## Biokonversi Kulit Buah Kakao yang Disuplelemtasi dengan Tepung Daun Kelor pada Kambing Kacang
Bioconverted of Cocoa Pod Husk Supplemented with Moringa Leaf Flour in Kacang Goat
Syahrir*, Muhammad Teguh, Mustafa, Moh. Basri

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendapatkan  pertambahan  bobot  kambing  kacang yang diberi kulit buah kakao biokonversi (KBKK) yang disuplementasi dengan tepung daun kelor dalam konsentrat. Penelitian ini didesain menggunakan Rancangan Acak Kelompok  (RAK),  terdiri  dari  5  perlakuan  dan  4  ulangan  dengan  menggunakan  20 ekor  Kambing  Kacang  jantan.  Perlakuan  yang  digunakan  yaitu:  P1=  Hijauan  70%  + Konsentrat  30%+KBKK  0%;  P2=  Hijauan  70%  +  Konsentrat  22,5%  +  KBKK  7,5%;
P3=  Hijauan  70%  +  Konsentrat  15%  +  KBKK  15%;  P4=  Hijauan  70%  +  Konsentrat 7,5% + KBKK 22,5%; P5= Hijauan 70% + Konsentrat 0% + KBKK 30%. Peubah yang diamati  adalah  konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot  badan  (PBB)  dan  konversi pakan). Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa kulit buah kakao biokonversi  yang disuplementasi  tepung  daun  kelor  memberikan  pengaruh  tidak  nyata  (p>0,05) terhadap  konsumsi  BK,  BO,  PK  dan  SK,  namun  memberikan  pengaruh  nyata (p<0,05)  terhadap  PBBH  dan  konversi  pakan.  Konsumsi  BK,  BO,  dan  PK  tertinggi diperoleh  pada  P1,  masing-masing  432,03±55,10  g/ekor/hari,  357,36±53,82 g/ekor/hari dan 50,60±7,76 g/ekor/hari. Sedangkan  yang terendah pada P5, masing- masing  432,03±55,10  g/ekor/hari,  329,05±44,61  g/ekor/hari  dan  46,72±5,96 g/ekor/hari. Sebaliknya, SK tertinggi pada  P5 (119,45±13,7 g/ekor/hari) dan terendah pada P1 (101,59±6,89 g/ekor/hari). Adapun PBBH dan konveri pakan masing-masing berkisar  53,68±3,96  g/ekor/hari-70,13±2,36  g/ekor/hari  dan  6,61±0,87-8,08±1,06. Semakin  tinggi  level  pemberian  kulit  buah  kakao  biokonversi  yang  disuplementasi dengan  tepung  daun  kelor,  maka  semakin  menurunkan  konsumsi  BK,  BO  dan  PK. Hasil terbaik diperoleh pada P3 (konsentrat 15% dan KBKK 15%).
Kata  kunci:  biokonversi,  kulit  buah  kakao,  pertambahan  bobot  badan,  tepung  daun kelor konsumsi

## ABSTRACT
This study aims to obtain the weight gain of Kacang Goats given Bioconverted Cocoa Pod  Husk  (BCP)  supplemented  with  Moringa  leaf  flour  in  concentrate.  This  study applied  a  Randomized  Block  Design  (RBD)  consisting  of  5  treatments  and  4 replications using 20 male Kacang Goats for this purpose. The treatments were P1 = 70% forage + 30% concentrate + 0% BCP, P2 = 70% forage + 22.5% concentrate + 7.5%  BCP,  P3  =  70%  forage  +  15%  Concentrate  +  BCP  15%,  P4  =  Forage  70%  + Concentrate  7.5%  +  BCP  22.5%,  P5  =  Forage  70%  +  0%  Concentrate  +  BCP  30%. The  measured  variables  were  feed  intake,  body  weight  gain,  and  feed  conversion. The  results  of  the  analysis  of  variance  showed  bioconverted  cocoa  pod  husk supplemented  with  Moringa  leaf  meal  had  no  significant  effect  (p<0.05)  on  the consumption of DM, OM, CP, and CF, while had a significant effect (p>0.05) on daily weight gain and feed conversion. Consumption was obtained in treatment P1 (432.03 ±  55.10  g/head/day),  (357.36  ±  53.82  g/head/day),  and  (50.60  ±  7.76  g/head/day) respectively, while the lowest treatment was P5 (432.03 ± 55.10 g/head/day), (329.05 ±  44.61  g/head/day),  and  (46.72  ±  5.96  g/head/day)  respectively.  In  contrast,  the highest CF was the P5 treatment (119.45 ± 13.67 g/head/day), while the lowest was the  P1  treatment  (101.59  ±  6.89  g/head/day).  The  daily  weight  gain  ranged (53.68±3.96  g/head/day  -  70.13±2.36  g/head/day)  while  feed  conversion  ranged (6.61±0.87  -  8.08±1.06).  The  higher  the  level  of  giving  BCP  supplemented  with Moringa  leaf  flour,  the  lower the consumption  of DM,  OM,  and  CP.  The  best  results were obtained in the P3 (concentrate 15% and BCP 15%).
Keywords:   bioconversion,  cocoa  pod  husk,  body  weight  gain,  moringa  leaf meal consumption
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako, Jl. Soekrano Hatta No. KM 9, Tondo, Kec. Mantikulore, Kota Palu, Indonesia, 94148
*Corresponding Author: Syahrir , Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako; syahrir_lilo@gmail.com
Diterima: 29-08-2023 Disetujui: 08-09-2023 Diterbitkan: 06-10-2023
Kutipan: Syahrir., Teguh, M., Mustafa, M., & Basri, M. (2023). Biokonversi Kulit Buah Kakao yang Disuplelemtasi dengan Tepung Daun Kelor pada Kambing Kacang. Jurnal
Ilmiah AgriSains , 24(2), 85 –91. https://doi.org/10.22487/jiagrisains.v24i2.2023.85-91

## PENDAHULUAN
Kambing  Kacang  adalah  kambing  yang  pertama  kali  dikembangkan  di  Indonesia. Kambing  Kacang  merupakan  kambing  lokal  Indonesia,  memiliki  daya  adaptasi  yang  tinggi terhadap  kondisi  alam  setempat  serta  memiliki  daya  reproduksi  sangat  tinggi.  Kambing Kacang  Jantan  merupakan  tipe  kambing  pedaging  (Devendra  dan  Burns,  1994).  Untuk meningkatkan  produksi  ternak  kambing  yang  dihasilkan  perlu  pemberian  pakan  yang berkualitas,  mudah  diperoleh,  tersedia  sepanjang  tahun,  harga  murah  dan  tidak  bersaing dengan  kebutuhan  manusia.  Untuk  memenuhi  kebutuhan  tersebut,  maka  dibutuhkan sumber  bahan  pakan  alternatif  yang  mampu  menjadi  pakan  andalan  dalam  jangka  waktu panjang.  Pakan  tersebut  berasal  dari  limbah  pertanian  atau  perkebunan  yang ketersediaannya sangat berlimpa, salah satunya adalah limbah perkebunan tanaman kakao yaitu kulit buah kakao.
Tanaman kakao ( Theobroma cacao L.) merupakan salah satu tanaman perkebunan yang  luas  areal  penanamannya  di  Indonesia  dari  waktu-kewaktu  terus  mengalami peningkatan. Peningkatan areal perkebunan diikuti produk utama dari kebun kakao adalah biji  kakao  dan  produk  olahannya.  Produk  utama  dari  kebun  kakao  adalah  biji  kakao  yang merupakan  komoditi  ekspor  bagi  Indonesia,  tetapi  limbah  organik  lainnya  yang  dihasilkan dari  perkebunan  kakao  belum  sepenuhnya  mendapat  penanganan.  Ada  beberapa  produk sampingan  yang  dihasilkan  dari  pengolahan  buah  kakao  dan  salah  satunya  adalah  kulit buah  kakao.  Beberapa  penelitian    seperti  yang  dilakukan  Suparjo et  al .  (2011)  tentang penggunaan  kulit  buah  kakao  sebagai  pakan  ternak  telah  banyak  dilakukan  dan menemukan  kulit  buah  kakao  merupakan  sumber  pakan  yang  potensial  untuk  ternak ruminansia terutama untuk kambing. Sebagai pakan ternak yang potensial, kulit buah kakao memiliki  keterbatasan  yaitu  mengandung  serat  kasar  (SK)  dan  lignin  yang  tinggi  masing- masing  (40.03%)  dan  (23,97%),  dan  rendahnya  kandungan  protein  kasar  (PK)  (7,48%), juga  terdapat  kandungan  zat  anti  nutrisi  theobromin  yang  mempengaruhi  palatabilitas  dan keracunan pada ternak bila dikonsumsi dalam jumlah berlebihan (Aregheore, 2000).
Peningkatkan  nilai  nutrisi  pakan  berserat  kasar  yang  mengandung  lignoselulosa seperti  kulit  buah  kakao  dengan  usaha  untuk  meningkatkan  ketersediaan  sebagai  pakan perlu  dilakukan. Salah satu cara adalah dengan perlakuan biologis (biokonversi) (Parez et al .,  2003).  Biokonversi  kulit  buah  kakao  dapat  menggunakan  beberapa  jenis  jamur  yang menghasilkan  enzim,  dan  ada  dua  jenis  yang  biasa  digunakan  secara  luas  untuk biokonversi  yaitu  Phanerochaete  chrysosporium  dan  Pleurotus  ostreatus,  yang  dapat meningkatkan kualitas nutrien dan menghilangkan anti nutrisi dari kulit buah kakao. Suparjo et al . (2011) melaporkan kulit buah kakao kandungan nutriennya terdiri dari BK 83,70%, PK 8,90%, SK 42,50%, selulosa 30,24%, hemiselulosa 6,60% lignin 28,45% dan total dgestibel nutrien  (TDN)  52%,  Dilihat  dari  kandungan  PK  masih  kurang  memenuhi  apabila peruntukannya  untuk  pertumbuhan  kambing  kacang.  Upaya  dapat  dilakukan  untuk meningkatkan laju pertumbuhan kambing kacang dengan menyediakan asupan nutrisi yang cukup,  perlu  penambahan  bahan  pakan  sumber  protein  yaitu  tepung  daun  kelor  ( Moringa oleifera Lam.)  sebagai  sumber  nitrogen    untuk  mencukupi  kebutuhan  protein  kasar  yang terdapat  dalam  kulit  buah  kakao  biokonversi,  Menurut  (Jayanegara et  al .,  2010)  tepung daun  kelor  mengandung  nutrien  yang  tinggi  (BK)  91,20%,  (SK)  18,80%,  (PK)  24,00%, (NDF)  45,00%  dan  (ADF)  24,00%.  Dengan  penambahan  tepung  daun  kelor  diharapkan menambah  palatabilitas  pakan  dan  peningkatan  pertambahan  bobot  badan  pada  kambing kacang.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  kandang  percobaan  Program  Studi  Peternakan Fakultas  Peternakan  dan  Perikanan  Universitas  Tadulako  Palu.  Ternak  percobaan  yang digunakan  adalah  Kambing  Kacang  jantan  berjumlah  20  ekor  yang  berumur  12-14  bulan
dengan  bobot  badan  berkisar  antara  9-16  kg.  Pakan  yang  digunakan  terdiri  atas  hijauan dan  konsentrat.  Konsentrat  disusun  dari  bahan  pakan  yaitu  ampas  tahu  ( Glycine  max ), dedak  padi  ( Oryza  sativa ),  bungkil  kelapa  ( Cocos  nucifera )  dan  Tepung  ubi  kayu  (gaplek) ( Manihot  utilissima )  dengan  komposisi  masing-masing  30%,  34%  ,  25%  dan  11%  dengan kandungan  PK  konsentrat  18%.  Kandungan  nutrien  bahan  pakan  dan  kandungan  bahan penyusun konsentrat disajikan pada Tabel 1 dan 2.
Tabel 1. Alat yang digunakan dalam penelitian
Bahan Pakan Kandungan Nutrien (%) BK PK SK LK Abu BETN TDN Hijauan jagung 21,55 8,62 29,35        4,53 7,40         50,10        59,92 Ampas tahu kering 85,42 26,90 12,50        6,10 5,30         49,20        77,60 Dedak padi 90,24 12,81 11,85 8,90 12,00        54,44        67,41 Gaplek 87,90 2,50 3,50         0,30 1,80         91,90        73,31 Bungkil kelapa 82,18 21,40 13,20       17,10 8,60         39,70        78,80 Tabel 2. Kandungan nutrien bahan pakan penyusun pakan yang diberikan selama penelitian Kandungan nutrien (%) Bahan pakan Hijauan Jagung KBK+kelor* Konsentrat BK (%) 21,55 88,14 86,52 PK (%) 8,62 18,09 18,05 SK (%) 29,35 23,36 11,46 LK (%) 4,53 1,18 3,11 Abu (%) 7,40 6,82 6,32 BETN (*) 50,10 41,14 58,33 TDN* 59,92 62,26 73,96
Keterangan: *KBK+Kelor = Kulit buah kakao biokonversi + tepung daun kelor
Tabel 3.  Susunan dan kandungan nutrien pakan percobaan
Pakan Perlakuan P1 P2 P3 P4 P5 Hijauan Jagung (%) 70,00 70,00 70,00 70,00 70,00 Konsentrat (%) 30,00 22,50 15,00 7,50 0 KBKK (%) 0,00 7,50 15,00 22,50 30,00 Total 100 100 100 100 100 Kandungan Nutrien BK (%) 41,04 41,16 41,50 41,41 41,53 PK (%) 11,78 11,45 11,46 11,46 11,46 SK (%) 23,98 24,88 25,77 26,66 27,55 LK (%) 5,92 5,32 4,72 4,12 3,53 Abu (%) 7,40 7,36 7,31 7,27 7,23 BETN (%) 51,06 50,15 49,24 48,32 47,41 TDN (%) 65,22 63,40 62,68 61,95 61,22

## Prosedur Penelitian
Pelaksanaan  penelitian  ini  terdiri  atas  tiga  tahap  yaitu  tahap  adaptasi,  tahap pendahuluan dan tahap pengumpulan data (koleksi). Tahap adaptasi dilaksanakan selama 2  minggu  untuk  membiasakan  ternak  terhadap  kondisi  lingkungan  terutama  kandang  dan pakan.  Selama  tahap  ini  semua  ternak  diberi  pakan  yang  sesuai  dengan  perlakuan  yang akan  dicobakan  yaitu  hijauan  jagung,  konsentrat  dan  kulit  buah  kakao  biokonversi  +  daun
kelor  (KBKK).  Penimbangan  bobot  badan  (BB)  ternak  dilakukan  pada  awal  dan  akhir minggu  sebelum  ternak  diberi  pakan.  Tahap  koleksi  data  dilaksanakan  selama  3  bulan untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  pakan  perlakuan  terhadap  konsumsi  dan pertambahan bobot badan (PBB). Selama tahap ini dilakukan pengukuran konsumsi pakan, dan pertambahan bobot badan (PBB) pada masing-masing ternak sesuai perlakuan selama koleksi data.

## Desain Penelitian
Rancangan  yang  digunakan  didesin  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK),  pengelompokam  didasarkan  bobot  awal  ternak  yang  terdiri  dari  5  perlakuan  dan  4 ulangan. Perlakuan pada penelitian ini yaitu:
P1  =  Hijauan 70% + Konsentrat 30% + KBKK 0%; P2 =  Hijauan 70% + Konsentrat 22,5% + KBKK 7,5%;
P3 =  Hijauan 70% + Konsentrat 15% + KBKK 15%;
P4 =  Hijauan 70% + Konsentrat 7,5% + KBKK 22,5%; P5  =  Hijauan 70% + Konsentrat 0% + KBKK 30%.
KBKK adalah Kulit Buah Kakao Biokonversi + tepung daun kelor.

## Peubah yang Diamati

## Konsumsi Bahan Kering (BK), Bahan Organik (BO) dan Protein Kasar (PK) Pakan
Pengukuran  konsumsi  pakan  (BK,  BO  dan  PK)  dilaksanakan  setiap  hari  selama  3 bulan  terkait  dengan  PBB,  sedangkan  pengukuran  kecernaan  dilakukan  pada  minggu terakhir tahap koleksi data. Konsumsi BK pakan dihitung dengan menggunakan persamaan mengikuti Harris (1970):
Konsumsi BK (g) = [Pemberian Pakan (g) × (% BK)] − [Sisa Pakan] × (%BK)]
Konsumsi BO (g) = [Pemberian Pakan (g) × (% BK)  × (% BO)] − [Sisa Pakan (g) × (%BK) × (%BO)]

## Pertambahan Bobot Badan
Diperoleh  dari  hasil  bagi  selisih  antara  bobot  badan  akhir  dan  bobot  badan  awal, dengan  lama  waktu  pengamatan.  Penimbangan  dilakukan  setiap  minggu,  sebelum  diberi pakan. Perhitungan tersebut mengikuti rumus (Soeparno, 1992) sebagai berikut:
PBBH = 𝑊 2 − 𝑊 1 𝑇 2 − 𝑇 1
Keterangan: PBBH = Pertambahan bobot badan harian (g/ekor/hari);
W 1 = Berat awal penimbangan (kg); W 2 = Berat akhir penimbangan (kg); T 1 = Awal waktu penimbangan (hari); T 2 = Akhir waktu penimbangan (hari).

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  selama  penelitian  dianalisis  ragam  (ANOVA).  Apabila  terdapat pengaruh  yang  nyata  atau  sangat  nyata,  maka  di  lanjutkan  dengan  Uji  Duncan  mengikuti Steel dan Torrie (1991) untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi Nutrien Pakan
Hasil  pengamatan  pemberian  kulit  buah  kakao  biokonversi  yang  disuplementasi dengan  tepung  daun  kelor  (KBKK)  dalam  konsentrat  terhadap  konsumsi  nutrien  pada masing-masin perlakuan dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Konsumsi BK, BO, PK dan SK pakan yang diberikan KBKK dalam konsentrat  (g/ekor/hari)
Perlakuan Konsumsi nutrien (g/ekor/hari) BK BO PK SK P1 P2 P3 P4 P5 466,42±71,58 442,65±64,90 438,59±63,36 434,85±36,98 432,03±55,10 357,36±53,82 339,76±51,95 335,10±52,65 333,09±29,09 329,05±44,61 50,60±7,76 47,50±6,58 47,31±6,70 46,91±3,96 46,72±5,96 101,59±6,89 a
111,18±12,04 a
111,63±11,47 b
115,39±12,45 b 119,45±13,67 c
Keterangan: Superskrip yang berbeda menunjukkan perbedaan  (p<0,05) antar perlakuan

## Konsumsi Bahan Kering (BK), dan Bahan Organik (BO)
Konsumsi  BK  merupakan  suatu  faktor  yang  sangat  penting,  karena  kapasitas mengkonsumsi  pakan  merupakan  faktor  pembatas  dalam  pemanfaatan  pakan  di  samping faktor palatabilitas pakan. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak  nyata  (p>0,05)  terhadap  konsumsi  BK  dan  BO  pakan,  artinya  peningkatan penggunaan  KBKK  dalam  konsentrat  belum  dapat  menurunkan  konsumsi  BK,  dan  BO pakan.  Konsumsi  pakan  yang  tidak  berbeda  disebabkan  kandungan  PK  dalam  pakan hampir  sama,  Pemberian  tepung  daun  kelor  dalam  kulit  buah  kakao  belum  dapat menurunkan konsumsi pakan dan belum dapat meningkatkat kecernaan pakan, Kecernaan pakan  akan  mempengaruhi  proses  perlaluan  pakan  dari  dalam  saluran  pencernaan utamanya  di  dalam  rumen  yang  juga  berpengaruh  terhadap  tinggi  rendahnya  konsumsi pakan.
Suprapto et al . (2013)  menyatakan  bahwa konsumsi pakan yang tidak berpengaruh nyata  berpengaruh  terhadap  kecernaan,  karena  konsumsi  berbanding  lurus  dengan kecernaan.  Konsumsi  serat  kasar  yang  tinggi  dapat  mempengaruhi  proses  pencernaan dimana serat kasar yang mempunyai kecernaan yang rendah akan sulit untuk dicerna dan dapat  mempengaruhi konsumsi pakan serta ketersedian nutrian untuk ternak. Makin tinggi kecernaan,  maka  makin  cepat  proses  pengosongan  isi  rumen  sehingga  secara  fisik memberikan  ruang  bagi  pakan  baru  untuk  masuk  ke  dalam  organ  tersebut.  Sebaliknya, kecernaan pakan yang rendah akan membutukan waktu yang lebih lama untuk penyediaan ruang bagi pakan baru untuk masuk ke dalam rumen.
Semakin  meningkat  pemberian  KBKK  menyebabkan  penurunan  konsumsi  BO pakan,  akan  tetapi  tidak  terjadi  perbedaan  yang  nyata  pada  semua  perlakuan.  Rata-rata konsumsi  BO  selama  penelitian  berkisar  329-357  g/ekor/hari.  Suparjo et  al .  (2011) menyatakan bahwa konsumsi BO dalam pakan kambing berkisar 368-492 g/ekor/hari. Hasil ini  menunjukkan  tinggi  rendahnya  konsumsi  BO  dipengaruhi  oleh  tinggi  rendahnya konsumsi BK. Hal ini disebabkan sebagaian besar komponen BK terdiri dari komponen BO, perbedaan keduanya terletak pada komponen abunya.

## Konsumsi Protein Kasar (PK) dan Serat Kasar (SK)
Hasil    analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan  memberikan  pengaruh  tidak nyata  (p>0,05)  terhadap  konsumsi  PK  pakan  dan  berpengaruh  nyata  (p<0,05)  terhadap konsumsi  serat  kasar  pakan.  Hal  ini  disebabkan  kandungan  PK  pakan  sama  (iso  protein) walaupun  penambahan    KBKK  sampai  pada  taraf  100%  menggantikan  konsentrat  dalam pakan.  Rata-rata  konsumsi  PK  pakan  pada  penelitian  berkisar  antara  46,72-50,60 g/ekor/hari dengan rata-rata 47,81 g/ekor-/hari. Penelitian ini sejalan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Suparjo et al . (2011)  menyatakan bahwa konsumsi PK kambing yang diberikan kulit buah kakao terfermentasi berkisar antara 45-72  g/ekor/ hari,  jumlah kisaran PK  ini  masih  dibawah  jumlah  yang  cukup  untuk  kebutuhan  PK  berdasarkan  bobot  badan yang mencapai PBB 100 g/ekor/hari yaitu 56-58 g/ekor/hari untuk penggemukan.
Konsumsi SK pakan perlakuan semakin meningkat seiring dengan pertambahan kulit buah  kakao  biokonversi  yang  disuplementasi  dengan  tepung  daun  kelor.  Meningkatnya konsumsi  SK  pakan  disebabkan  kandungan  SK  dalam  pakan  semakin  meningkat  seiring dengan  semakin  meningkatnya  pemberian  KBKK  dalam  konsentrat,  kandungan  SK  KBKK lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  SK  konsentrat.  Anggorodi  (1992)  menyatakan  bahwa semakin banyak SK yang terdapat dalam suatu bahan pakan  maka  semakin tebal dinding sel dan akibatnya semakin rendah konsumsi dan daya cerna dari bahan pakan tersebut.

## Konsumsi Protein Kasar (PK) dan Serat Kasar (SK)
Kriteria  untuk  menilai  apakah  produktivitas  ternak  cukup  baik  adalah  dengan mengetahui  PBB  ternak  tersebut.  Hasil  pengamatan  pengaruh  pemberian  KBKK  dalam konsentrat  terhadap  pertambahan  bobot  badan  harian  kambing  Kacang  selama  penelitian tertera pada Tabel 4.
Tabel 4.  Pertambahan bobot badan harian (PBBH) dan konversi pakan kambing Kacang yang mendapatkan KBKBK dalam konsentrat
Perlakuan PBBH (g/ekor/hari) Konversi pakan P1 P2 P3 P4
P5
70,13±2,36 a 69,72±2,45 a
69,16±2,79 a 54,06±4,87 b
53,68±3,96 b
6,61±0,87 a 6,18±0,78 a
6,81±1,36 a 8,32±0,25 b 8,08±1,06 b
Keterangan: Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata (p>0,05)
Hasil  analisis  ragam  perlakuan  berpengaruh  sangat  nyata  (p<0,01)  terhadap penurunan  PBBH  pada  kambing  Kacang.  Hal  ini  berarti  semakin  meningkat  penggunaan KBKK  dalam  konsentrat.  Pertambahan  Bobot  Badan  Harian  (PBBH)  kecenderungan semakin menurun, Hal ini berhubungan dengan penurunan kandungan PK dan peningkatan SK setiap penambahan kulit buah kakao fermentasi  dalam pakan yang  berkontribusi  pada penurunan  sintesis  jaringan  otot,  yang  ditunjukkan  oleh  penurunan  PBBH  pada  perlakuan P4 dan P5  selain itu konsumsi serat kasar pakan yang semakin meningkat dan kandungan protein  yang  digunakan  semakin  menurun,  sehingga  efisiensi  penggunaan  protein  oleh mikroba  dalam  rumen  sama  antar  perlakuan.  Berdasarkan  hasil  uji  lanjut  Duncan, perlakuan  P1,  P2  dan  P3  tidak  terjadi  perbedaan  nyata  dan  terjadi  perbedaan  dengan  P4 dan P5 sedangkan P4 dan P5 tidak berbeda nyata.
Konversi  pakan  merupakan  tolak  ukur  penilaian  pakan  yang  diberikan  pada  ternak. Konversi  pakan  merupakan  jumlah  BK  pakan  yang  dikonsumsi  dibagi  dengan  jumlah pertambahan bobot badan persatuan berat dalam waktu yang sama. Menurut Kartasudjana dan  Surpijatna  (2010),  konversi  pakan  didefinisikan  sebagai  banyaknya  pakan  yang
dihabiskan  untuk  menghasilkan  setiap  kilogram  pertambahan  bobot  badan.  Semakin rendah angka konversi pakan berarti kualitas pakan semakin baik. Hasil penilitian perlakuan berpengaruh  sangat  nyata  (p<0,01)  terhadap  konversi  pakan,  semakin  tinggi  tingkat pemberian KBKK dalam konsentrat konversi pakan semakin tinggi. Dari hasil  penelitian ini yang  terendah  pada  perlakuan  P2  (6,18)  dan  yang  tertinggi  pada  perlakuan  P5  (8,08). Hampir  sama  dari  hasil  yang  dilaporkan  oleh  Suparjo  (2010)  konversi  pakan  yang  diberi kulit buah kakao fermentasi antara 5,50-7,38. Hasil uji lanjut Duncan perlakuan P1, P2 dan P3 tidak terjadi perbedaan nyata  dan terjadi perbedaan dengan P4 dan P5 sedangkan P4 dan  P5  tidak  berbeda  nyata.  Konversi  pakan  khususnya  pada  ternak  ruminansia dipengaruhi  oleh  kualitas  pakan,  pertambahan  bobot  badan  dan  nilai  kecernaan.  Pakan dengan kualitas yang baik, membuat ternak tumbuh lebih cepat dan lebih baik konversinya.

## KESIMPULAN
Semakin  tinggi  level  pemberian  kulit  buah  kakao  biokonversi  yang  disuplementasi dengan  tepung  daun  kelor  semakin  menurunkan  konsumsi  BK,  BO  dan  PK.  Hasil  terbaik diperoleh pada P3 (konsentrat 15% dan KBKK 15%).

## DAFTAR PUSTAKA
Anggorodi, R. (1992 ). Ilmu Makanan Ternak Umum . Gramedia. Jakarta.
Aregheore, E. M. (2000). Crop Residues and Agroindustrial Byproduct in Four Pacific Island Countries:  Availability,  Utilization  and  Potential  Value  in  Ruminant  Nutrition.  Asian – Aust. J. of Anim. Sci ., 13 (Supplement B), 266 –269.
Devendra, C., & Burns, M. (1994). Produksi Kambing di Daerah Tropis . Terjemahan: Putra, H. ITB. Bandung.
Jayanegara, A., Sabhan, T., Takyi, A. K., Salih, A. O., & Hoffmann, E. M. (2010). Ruminal Fermentation  Kinetics  of  Moringa  and  Peltiphyllum  Supplements  During  Early Incubation  Period  in  the  In  vitro  Reading  Pressure  Technique. J.  Indonesian Trop.Anim.Agric., 35 (3), 78 –87
Kartasudjana,  R.,  &  Suprijatna  E.  (2010). Manajemen  Ternak  Unggas .  Penebar  Swadaya, Jakarta.
Suparjo.  (2010).  Peningkatan  Kualitas  Nutrisi  Kulit  Buah  Kakao  sebagai  Bahan  Pakan Ternak  secara  Bioproses  dengan  Kapang Phanerchaete  chrysosporium yang Diperkaya Ion Mn 2+ dan Ca 2+ . Disertasi tidak diterbitkan. Bogor: Sekolah Pascasarjana IPB.
Suparjo,  Wiryawan,  K.  G.,  Laconi,  E.  B.,  &  Mangunwidjaja,  D.  (2011).  Performa  Kambing yang Diberi Kulit Buah Kakao Terfermentasi . Media Peternakan, 34 (1), 35 –41.
Suprapto, H., Suhartati, F. M., & Widiyastuti, T. (2013). Kecernaan Serat Kasar dan Lemak Kasar Complete Feed Limbah Rami  dengan Sumber Protein Berbeda  pada Kambing Peranakan Etawa Lepas Sapih. Jurnal Ilmiah Peternakan , 1 (3), 938 –946.
Steel,  R.G.D.,  &  Torrie,  J.  H.  (1991). Prinsip  dan  Prosedur  Statistik,  Suatu  Pendekatan Biometrik . Terjemahan. Judul Asli: Principles and Procedures of Statistic, a Biometrical Approach . Penerjemah: Bambang S. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.