## Original Research Paper
Manajemen  Kerja  Mahasiswa  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan Universitas Halu Oleo Pada PT. Benur Top De Heus
Akhmad Mansyur 1 , La Sara 2 , Nurhuda Annaastasia 1 , Wa Ode Intiyani Mangurana 2 , Nurdiana A 1
1 Jurusan Agribisnis Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Halu Oleo, Kendari, Indonesia;
2 Jurusan Manajemen Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Halu Oleo, Kendari, Indonesia;
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i3.2155 Sitasi:  Mansyur,  A.,  Sara,  L.  Mangurana,  W.  O.  I  &  Nurdiana  A  (2022 Manajemen  Kerja  Mahasiswa  Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  Universitas  Halu  Oleo  Pada  PT.  Benur  Top  De  Heus. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 5(3)

## Article history
Received: 01 Juni 2022
Revised: 31 Agustus 2022 Accepted: 09 September 2022
*Corresponding Author: Nurhuda Annaastasia, Jurusan Agrobisnis Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Halu Oleo, Kendari, Indonesia Email: nurhuda.annaastasia@uho.ac.id
Abstract: Manajemen  kerja  mahasiswa  Fakultas  Ilmu  Kelautan  dan Perikanan Universitas Halu Oleo pada PT. Benur Top De Heus merupakan salah satu kegiatan pengabdian masyarakat terintegrasi  Kuliah Kerja Nyata (KKN)  Tematik  yang  bertujuan  untuk  meningkatkan  kompetensi mahasiswa  dalam  manajemen  kerja  perusahaan  perikanan.  Metode  yang dilakukan  melalui  penerapan  program  kerja  menjadi  dua  bagian  yaitu konektivitas  output  kerja  dengan  peningkatan  ekonomi  masyarakat  Desa Batu  Putih.  Hasil  pengabdian  terdapat  enam  divisi  kerja  yang  terdapat  di PT.  Benur  Top  De  Heus  yaitu  divisi  water,  induk,  post  larva  center, plankton,  quality  control,  dan  market.  Dalam  membangun  konektivitas perusahaaan dengan peningkatan ekonomi masyarakat melalui pemanfaatan limbah  benur  udang  vannamei  (PL  15)  dari  output  kerja  yang  terdapat  di hatchery dalam bentuk kegiatan produktif.
Keywords: Usaha perikanan; manajemen kerja; Litopenaeus vannamei

## Pendahuluan
Kabupaten  Konawe  Selatan  memiliki  garis pantai  sepanjang  9.368  km  dengan  enam  pulau kecil.  Memanfaatkan  potensi  garis  pantai  tersebut, Kabupaten  ini  mengunggulkan  komoditi  perikanan sebagai  komoditas  eskpor  daerah  salah  satunya adalah udang vannamei ( Litopenaeus vannamei ). Udang  vannamei  merupakan  salah  satu jenis  udang  introduksi  yang  akhir-akhir  ini  banyak diminati  pembudidaya  karena  memiliki  banyak keunggulan seperti relatif tahan penyakit. Disamping  itu,  udang  ini  memiliki  pertumbuhan dan  sintasan  pemeliharaan  tinggi  serta  FCR  yang rendah  (Erfan,  dkk,  2007)  bila  dibandingkan dengan udang windu.
Tuntutan  permintaan  akan  udang  baik  di pasar  lokal  maupun  pasar  nasional  sebagai  bahan pangan  terus  meningkat.  Hal  ini  karena  udang memiliki  rasa  yang  enak  dan  memiliki  kandungan
protein  (6,10%)  serta  asam  amino  esensial  yang cukup  lengkap  dan  memiliki  kandungan  lemak yang  rendah  (0,82%)  daripada  udang  windu (0,86%) (Verdian, A.H dkk, 2020).
Pengembangan  budidaya  udang  vannamei sangat  tergantung  pada  ketersediaan  benur  yang  di suplai  dari  produsen  benur  (hatchery).  Namun, usaha  hatchery  membutuhkan  keterampilan  dan manajemen  tertentu  dalam  proses  produksi. Disamping  itu,  usaha  ini  pula  membutuhkan teknologi  penunjang  baik  terhadap  penyediaan media  budidaya,  pakan,  dan  induk  yang  berbasis pada  laboratorium.  Fungsi-fungsi  tersebut  akan lebih  optimal  apabila  berada  pada  satu  sentral pengembangan budidaya suatu wilayah.
Sebagai  contoh,  di  Sulawesi  Tenggara terdapat hatchery yang dapat menyediaan benur  F1 (indukan  asli)  dan  udang  berkualitas  tinggi,  PT. Benur Top De Heus berlokasi di di Desa Batu Putih Kecamatan  Kolono  Timur  Kabupaten  Konawe
Selatan.  Indukan  udang  berasal  dari  Hawaii  dan USA  yang  telah  memperoleh  sertifikasi  bebas penyakit dari Hawaii, CPIB, CKIB dan IKI.
Keberhasilan  PT.  Benur  Top  De  Heus dalam  melayani  konsumen  tidak  terlepas  dari penerapan Total  Quality  Management (TQM). Pemahaman  tersebut  dipandang  sangat  efektif untuk  dipelajari  oleh  mahasiswa  secara  akademik. Dengan demikian diharapkan, mahasiswa perguruan  tinggi  khususnya  FPIK  di  perhadapkan dengan  isu  ketersediaan  lapangan  kerja  yang terbatas. Disamping itu, teori-teori tentang manajemen  kerja  hanya  diperoleh  berdasarkan konsep teoritis yang terdapat di bangku perkuliahan.  Disisi  lain,  penciptaan  lapangan  kerja membutuhkan  pemahaman  dasar  tentang  konsep dan praktek tentang manajemen kerja dalam hal ini prajogo  et.a  ll  (2004)  menyatakan  bahwa  terdapat TQM  yang  terhimpun  dalam  sebuah  organisasi penyedia  lapangan  kerja.  Salah  satu  kelebihan  dari TQM  adalah  meningkatkan  kualitas  kerja.  Hal  ini sejalan  dengan  tujuan  penciptaan  kerja  dalam organisasi  yaitu  menciptakan  efektivitas  dan efisiensi di dalam memperoleh suatu manfaat.
Kondisi tersebut seharusnya dapat dipahami  dan  dipraktekkan  secara  langsung  oleh mahasiswa  sebagai  calon  tenaga  kerja  professional yang  handal  dalam  dunia  kerja.  Dengan  demikian, penempatan mahasiswa FPIK UHO dalam perusahaan  perikanan  di  pandang  penting  untuk meningkatkan  kompetensi  di  bidang  manajemen kerja dalam membangun lapangan kerja.

## Metode

## Waktu dan Tempat
Pelaksanaan  kegiatan  KKN  Tematik  dilakukan selama  30  hari  di  PT.  Benur  Top  De  Heus  Desa Batu  Putih  Kecamatan  Kolono  Timur  Kabupaten Konawe  Selatan  pada  tanggal  4  Agustus  -  4 September  2022.  Lokasi    kegiatan  dapat  dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Peta Lokasi Kegiatan KKN Tematik

## Tahap Pelaksanaan Kegiatan

## Persiapan dan Pembekalan
Kegiatan  pengabdian  ini  diawali  dengan  tahap persiapan. Pada tahan ini,  Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM)
Universitas  Halu  Oleo  menyusun  program  sebagai bentuk nyata kontribusi universitas bagi masyarakat,  industri,  pemerintah  daerah  dan kelompok  masyarakat  yang  ingin  mandiri  secara ekonomi  maupun  sosial.  Program  ini  dikemas dalam program KKN tematik yang diakselerasikan dari  ketersediaan,  dosen  dan  mahasiswa  serta komptensi keilmuan yang ada pada masing-masing fakultas.  Pelaksanaan  program  ini  kemudian didelegasikan  kepada  setiap  Fakultas  yang  ada. Salah  satunya  adalah  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan  (FPIK)  yang  memiliki  kompetensi pengembangan  dan  penerapan  keilmuan  di  bidang perikanan.  Sebagai  unsur  pelaksana,  Dosen  FPIK melakukan  indentifikasi  permasalahan  potensial untuk  mewujudkan  program  dimaksud.  Dalam  hal ini,  pengembangan  produksi  benur  udang  vaname yang terletak pada kualitas manajemen dan produk benur  dari  suatu  perusahaan  hatchery  yang mengedepankan peran dari Total Quality Management (TQM)  dan  adanya  rantai  supply benur  yang  panjang  dalam  kegiatan  budidaya tambak di Kabupaten Konawe Selatan. Permasalahan potensial tersebut selanjutnya disosialisasikan  pada  PT  Benur  Top  De  Heus  dan pemerintah  daerah  Kabupaten  Konawe  Selatan untuk mendapatkan izin pelaksanaan KKN tematik yang  melibatkan  15  orang  mahasiswa  pada  PT Benur  Top  De  Heus  Desa  Batu  Putih  Kecamatan Poleang  Timur,  Kabupaten  Konawe  Selatan. Program kegiatan KKN tematik  kemudian disusun untuk  mengatasi  kedua  masalah  tersebut.  Akhir dari  tahap  persiapan  adalah  rekrutmen  mahasiswa sebagai  peserta  KKN  tematik  yang  dilakukan berdasarkan kriteria dari LPPM-UHO dan kapasitas  PT  Benur  Top  De  Heus  dalam memberikan izin pelaksanaan pengabdian.

## Tahap Program Kerja Hatchery
PT.  Benur  Top  De  Heus  memiliki  6  divisi untuk  menjalankan  hatchery  benur  udang.  Dimana setiap  divisi  berbasis  laboratorium.  Divisi  terdiri dari  water,  induk,  post  larva  (PL)  center,  plankton, quality  control  (QC),  dan  market.  Divisi  tersebut
merupakan  program  kerja  mahasiswa  selama berada di hatchery. Pada setiap divisi tersebut akan diisi  oleh  2  orang  mahasiswa  kemudian  akan dilakukan  perputaran/perpindahan  divisi  setelah  1 minggu.

## Tahap Sosialisasi dan Pelatihan
Materi yang disampaikan adalah improvement dari produk  afkir  (limbah)  hatchery  berupa  pl  15. Improvement  terbaik  yang  dilakukan  adalah penerapan minitek budidaya udang vannamei pada masyarakat  yang  berada  di  sekitar  hatchery. Metode tanya jawab biasanya dilaksanakan dengan metode demonstrasi agar materi  yang disampaikan dapat  dipahami  oleh  peserta  pelatihan  (Sudjana, 2004)

## Hasil dan Pembahasan

## Kegiatan Pembelajaran Hatchery
Mahasiswa diberikan pembekalan pengetahuan  terkait  dengan  benur  udang  sebelum terlibat secara langsung ke masyarakat. Pembekalan pertama  dilakukan  oleh  Dosen  Pembimbing Lapangan  (DPL)  sebelum  turun  lokasi  pengabdian. Selanjutnya  pembekalan  dari  PT.  Benur  Top  De Heus  merupakan  fasilitas  pembenihan  (hatchery) yang  berkolaborasi  dengan  pemerintah  daerah Kabupaten  Konawe  Selatan  untuk  menghasilkan benur udang F1.

##  Divisi water
Kualitas air tujuannya untuk memastikan proses QC  dan  laboratorium  yang  dijalankan  dapat mendukung  dihasilkannya  produk  nauply/larva yang  memenuhi  standar  kualitas  khusus  yang ditentukan.
Kegiatan  dalam  divisi  water  terlebih  dahulu  di lakukan reservoir, ozon, dan sand filter (SSF). Pada tahap  reservoir,  bak  dibagi  menjadi  2  yakni  bak  A digunakan  untuk  modul  dan  plankton  sedangkan bak B digunakan untuk induk. Dimana tinggi setiap bak nya sekitar 1,8 cm dan volume air 300 ton. Air dalam  bak  berasal  langsung  dari  air  laut  yang terlebih  dahulu  diendapkan  selama  6  jam/hari. Kemudian  sampel  air  dibawa  ke  quality  control untuk  di  lakukan  pengecekan  apakah  masih terdapat bakteri dalam air atau tidak, selain itu juga
dilakukan  pengecekan  salinitas,  suhu,  DO,  nitrat dan  amoniak.  Pada  saat  penyaluran  air,  secara langsung dilakukan penyaringan menggunakan alat presure  yang  dilengkapi  dengan  karbon  sebanyak 30  kantong  (presure  ukuran  besar)  dan  20  kantong (presure kecil).
Gambar 2. Pembersihan dan Pengisian air pada bak
Selanjutnya terjadi proses ozonisasi melalui pipa ke  bak  yang  berfungsi  untuk  menyaring  dan membunuh  bakteri  yang  merugikan.  Terdapat  step ozon  yang  dilakukan  yaitu  step  1  sampai  14.  Pada induk  digunakan  ozon  step  3.  Jika  kelebihan  ozon, maka induk telur tidak dapat bertelur. Wsedangkan untuk modul dan plankton menggunakan ozon step 5.  Semakin  banyak  jumlah  bakteri  atau  penyakit yang  terdapat  dalam  air  maka  step  ozon  yang diberikan  semakin  tinggi.  Step  yang  paling  tinggi digunakan jika musim hujan,  kondisi  air  keruh dan msuim  banyak  kunang-kunang  yang  menyebabkan meningkatnya  bakteri  dalam  air.  Biasanya  terjadi pada bulan Januari-Mei.
Air  yang  berasal  rumah  pompa  di  tampung  di bak  pertama,  selanjutnya  ditampung  di  bak  kedua, dalam  bak  kedua  ini  ditambahkan  pasir  kasar  yang berfungsi  untuk  menyaring  air  agar  air  tidak  keruh dan  menyaring  bakteri.  Selanjutnya  ditampung  di bak  ketiga  yang  diisikan  pasir  halus  dan  karang, yang  berfungsi  untuk  menjernihkan  air  dan menyaring  kembali  bakteri  yang  mampu  lolos  dari bak  kedua.  Kemudian  ditampung  di  bak  keempat, pada  bak  ini  diberikan  kaporit  dengan  dosis sebanyak  20  ppm  (6  kg).  fungsinya  yakni  untuk membunuh  semua  bakteri  yang  ada  di  dalam  air. Agar kaporit dapat tercampur rata ke seluruh kolam yakni  dilakukan  pengadukan  menggunakan  blower selama kurang lebih 4 jam. Selanjutnya ditambahkan  sodium  tiosulfat  99%  sebanyak  15 ppm (4kg), fungsinya untuk menetralkan air bak.

##  Divisi Induk
Pada  divisi  induk  terdapat  3  proses  tahapan yaitu: Maturasi yang merupakan tempat atau wadah untuk  menyimpan  induk  vannamei  jantan  dan betina  yang  akan  melakukan  perkawinan  sampai pematangan gonad bagi induk; Spawning merupakan  tempat  atau  wadah  untuk  pelepasan telur  dari  induk;  Hatching  merupakan  tempat  telur hingga menjadi nauply.
 Divisi Post Larva Center
Mahasiswa  melakukan  pengecekan  sampel benur  (baik  pada  modul  A,  B,  C,  D,  E,  dan  F) dibawah mikroskop, dilakukan pengukuran panjang menggunakan milimeter  block untuk  diketahui bagaimana  pertumbuhan  panjang  tiap  harinya bertambah  berapa  mm  serta  mengecek  variasinya ada  ukuran  beraopa  saja  tiap  bak.    Biasanya  benur yang  diukur  memiliki  panjang  yang  beragam,  ini disebabkan  oleh  banyak  faktor  salah  satunya perbedaan  perlakuan  pemberian  pupuk  dan  pakan, bisa  juga  dari  kontaminan  misalnya  ember  yang dipakai  untuk  pemberian  pakan  atau  pupuk terkontaminasi dengan tangan atau bakteri dari luar sehingga  benur  tidak  mendapatkan  cukup  nutrisi dari pupuk tersebut karena telah terkontaminasi dari luar.
Gambar 3. Sampel Nauply dan Benur dilihat melalui Mikroskop
Penyebab  selanjutnya  bisa  juga  karena  kekurangan pakan,  umumnya  benur  udang  bersifat  kanibal terkhusus  yang  sudah  stadia  post  larva  (PL  10 keatas),  apabila  kekurangan  makanan  maka  bisa saja  memakan  temannya  yang  lain,  sehingga  itu yang membuat ukurannya menjadi beragam.

##  Divisi Plankton
Mahasiswa  mengambil  plankton  dari  bak plankton  untuk  mengetahui  jenis  plankton  (tala) dan  pengecekan  apakah  terdapat  bakteri  vibrio harveyi pada plankton. Hal ini sesuai dengan Rajab Fahmi  (2006)  menyatakan  bahwa  penggunaan bakteri probiotik merupakan salah satu pengendalian  penyakit  udang  berpendar  (vibriosis) yang  disebabkan  oleh  bakteri  pathogen  vibrio harveyi.  Jika  terdapat  vibrio  harveyi  pada  plankton tinggi  maka  tidak  direkomendasikan  karena  sudah banyak terkontaminasi. Selanjutnya dilihat dibawah mikroskop  untuk  melihat  densitas  (kepadatan plankton)  per  bak.  Untuk  mengatasi  bakteri  vibrio, maka  cara  penanggulangannya  plankton  itu  harus dibuang,  karena sudah  tidak layak pakai. Budidaya plankton menggunakan bibit murni yang populasinya selalu dikembangkan untuk menyeimbangkan persediaan pakan yang dibutuhkan oleh benur.
Gambar 4. Memindahkan Plankton untuk dilakukan Budidaya Plankton
Kendala yang sering di alami di devisi plankton adalah kendala karena cuaca, plankton memerlukan panas matahari untuk berfotosintesis jadi jika cuaca mendung  maka  plankton  tidak  bisa  melakukan proses fotosintesis dengan baik.
 Divisi Quality Control
Mahasiswa peserta KKN melakukan pengontrolan  kualitas  pada  air  bak  yang  dilakukan setiap  hari  karena  air  dipakai  di  seluruh  divisi, utamanya  pada  divisi  post  larva,  induk  dan plankton.
Pengontrolan  air  dilakukan  menggunakan  alat ukur  checker  hanna  yang  berfungsi  untuk mengukur  penjernihan  air.  Adapun  syarat-syarat
kualitas  air  pemeliharaan  dalam  bak  yaitu  seperti terlampir pada Tabel 1.
Tabel 1. Syarat-Syarat Kualitas Air Pemeliharaan No Parameter Satuan Nilai 1 Suhu o C 28-33 2 Salinitas g/l 30-35 3 PH - 7,5-8,5 4 Oksigen Terlarut mg/l >40 5 Alkalinitas mg/l 100-150 6 Bahan Organik Total mg/l <90 7 Amoniak mg/l >0.1 8 Ketinggian Air cm >80
Sumber Data: Data Primer yang telah diolah, 2022.
Pengontrolan  telur  dilakukan  pada  pagi  hari ketika telur sudah diambil dari induk (1 induk dapat bertelur  sebanyak  150  telur)  kemudian  dihitung menggunakan  hand  counter.  Pengecekan  vertil dilakukan  dibawah  mikroskop  tujuannya  untuk mengetahui  baik  dan  buruknya  telur  (Jika  terdapat warna  merah  pada  lingkaran  maka  dikatakan  telur itu rusak, jika  lingkaran  warna bening dan terdapat warna  hitam  maka  telur  itu  dikatakan  bagus,  dan yang  keliatan  membran  kemungkinan  besar  telur untuk  menetas.  Pada  Suhu  dikisaran  29  –  32 o C, mendukung  menetasnya  telur.  Jika  suhu  berada pada kisaran 26 – 27 menyebabkan lama penetasan.
Pengontrolan  naoplius  dilakukan  pada  pukul 13.00  wita  yang  dihitung  menggunakan  hand counter  untuk  mengecek  aktivitas  naoplius  dengan menggunakan  tabung  reaksi  dan  dibantu  dengan alat penerang berupa lampu.
Gambar 5. Pengamatan Aktivitas dan Pengecekan Nauply melalui Mikroskop
Pengecekan    sampel  benur  diambil  dari  modul A,  B,  C,  D,  E,  dan  F.  pengecekan  kualitas  air dilakukan  setiap  hari  pada  sampel.  Pengamatan benur  dibawah  mikroskop,  dilihat  kondisi  benur tersebut  apakah  kepadatannya  normal,  benur
terjangkit  penyakit  atau  tidak,  serta  mengecek kondisi usus benur. Untuk benur yang dimaksud ini terdiri  dari  beberapa  stadia  di  mulai  dari  zoya  1-3, mysis 1-3, dan PL (post larva) 1-15. Benur tersebut memiliki  ciri-ciri  serta  ukuran  yang  berbeda  tiap stadia.
Terkait  kecacatan  pada  benur  biasanya  disebut dengan  nikrosis  yang  artinya  apabila  benur mengalami  luka,  misalnya  pada  kaki  mengalami patah atau terpotong-potong, biasanya ini disebabkan  oleh  beberapa  hal  bisa  saja  dari penyakit,    bisa  juga  dari  pengaruh  cara  menyeser pada  saat  pengambilan  sampel,  bisa  juga  dari ketahanan  tubuh  benur.  Kecacatan  pada  benur  bisa juga  disebabkan  oleh  bakteri  maka  itu  dilakukan pengecekan bakteri adar tidak terkontamina di bak, jika  ada  bakteri  pihak  laboratorium  quality  control akan  memberitahu  masing  –  masing  kepala  divisi (bahwa  air  di  buang  atau  di  treatment).  Fatal  jika ada bakteri di plankton dan water.
Gambar 6. Pengecekan Bakteri yang Terkontaminasi pada Sampel Plankton
Benur yang siap panen dilakukan pengecekan di quality  control  apakah  sudah  layak  panen  dan  siap untuk  dipasarkan,  untuk  hasil  datanya  harus  sesuai dengan  syarat  siap  panen  dan  dipasarkan  hingga sampai ke konsumen customer. Ciri-ciri benur yang sehat  dan  siap  panen  yaitu  aktivitas  bagus  dan lancar,  benur  sehat  dan  tidak  memiliki  cacat,  tidak bervariasi,  usus  bagus  ( full ),  untuk  kondisi seterusnya  dapat  dilihat  setelah  sampai  ke konsumen (mitra).
 Divisi Mitra
Seluruh  mahasiswa  peserta  KKN  turut  serta melakukan  panen  benur  udang  vannamei  yang didampingi  oleh  karyawan  hatchery.  Panen  benur sesuai  dengan  permintaan  mitra,  dimana  tiap-tiap
modul  (A,  B,  C,  D,  E  dan  F)  sudah  memiliki  stok benur  yang  siap  untuk  di  distribusikan.  Mitra  dari PT. Benur Top De Heus berasal dari dalam maupun luar kota.
Kemudian  benur  di  masukkan  kedalam kantong  dengan  volume  air  1,5  ml.  Jumlah benur setiap kantongnya tergantung dengan permintaan  mitra  dimana  setiap  kantongnya terdapat penambahan benur 10% sebagai pencengahan mengurangi resiko kematian benur selama perjalanan.
Gambar 7. Persiapan Pengantaran Benur Ke Mitra
Selama 30 hari mahasiswa melakukan KKN  di  hatchery,  sudah  4  kali  melakukan panen  benur.  Panen  pertama  sebanyak  4  juta benur  yang  telah  didistribuskan  ke  kabupaten Tinanggea  dan  Kabupaten  Bombana.  Panen kedua adanya permintaan benur di Kecamatan Kolono  sebanyak  400.000  benur,  panen  ketiga sebanyak  500.000  benur  yang  di  distribusikan ke Kabupaten Muna dan panen keempat sebanyak 300.000 benur untuk Kabupaten Bombana.

## Gambar 9. Penyerahan Benur Ke Mitra
Pelatihan  Penerapan  Mini  Teknologi  (mintek) Budidaya Udang Vannamei
Mahasiswa  dan  DPL  menemukan  fakta  bahwa hatchery  membuang  benur  yang  mencapai  PL  15 sudah  dianggap  sebagai  produk  afkir  (limbah). Pembuangan benur bahkan mencapai 2,8 juta setiap panen. Hal ini yang mendasari perlunya improvement  agar  dapat  berguna  bagi  masyarakat Desa  Batu  Putih.    Limbah  sebagaimana  yang dimaksud  tentu  saja  merupakan  jenis  defect  yang berpengaruh  dalam  proses  produksi  hatchery. Selanjutnya  dapat  dikategorikan  sebagai  defect kritis yang perlu dilakukan improvement.
Gambar 8. Sosialisasi dan Pelatihan Penerapan Mini Teknologi Budidaya Udang Vannamei
Usulan perbaikan defect kritis temuan mahasiswa pada PT. Benur Top De Heus, mendapat perhatian  khusus  bukan  hanya  dari  anggota  DPL tetapi  juga  dari  dosen  Non-DPL  lingkup  FPIK UHO.  Semuanya  berkolaborasi  sebagai  tim  dosen pengabdian kepada masyarakat secara mandiri yang mengusung  lima  judul  guna  mendukung  program improvement  di  Desa  Batu  Putih  Kecamatan Kolono  Timur  Kabupaten  Konawe  Selatan: Sosialisasi  Minitek  backyard  Budidaya  Udang Vannamei;  Pelatihan  pengembangan  Pakan  Alami Pada  Media  Minitek  Backyard  Udang  Vannamei; Pelatihan Digital Marketing Udang Vannamei Bagi Perluasan  Pangsa  Pasar;  Penerapan  Minitek Backyard  Budidaya  Udang  Vannamei  Bagi Peningkatan Ekonomi Rumah Tangga.

## Kesimpulan
Edukasi  yang  diberikan  pada  mahasiswa KKN  Tematik  oleh  pihak  Hatchery  tentang TQM membuat temuan defect kritis yang dapat dijadikan peningkatan perekonomian masyarakat Desa Batu Putih dengan pemanfaatan  produk  afkir  (PL15)  dari  output kerja  yang  terdapat  di  hatchery.  Hal  ini
mendapat apresiasi yang baik dari Kepala Desa Batu  Putih  karena  KKN  tematik  selain  dapat memberikan kontribusi yang baik bagi peningkatan  ekonomi  masyarakat,  juga  dapat membentuk  identitas  desa  sebagai  kampung vannamei  kedepan.  Hal  ini  sebagai  jaminan keberlangsungan  pasca  pendampingan  dengan terbentuknya pengembangan kampung teknologi  udang  vannamei  antara  FPIK  UHO dengan pemerintah setempat.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  kepada  Lembaga Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat (LPPM)  Univeristas  Halu  Oleo  yang  telah mendanai  kegiatan  ini  melalui  Kuliah  Kerja  Nyata (KKN)  Tematik.  Terima  kasih  kepada  PT.  Benur Top  De  Heus  yang  telah  memberikan  Pengalaman manajemen kerja kepada mahasiswa. Terima Kasih juga  kepada  Kepala  Desa  Batu  Putih  Kecamatan Kolono  Timur  Kabupaten  Konawe  Selatan  atas Kerjasamanya dalam kegiatan KKN tematik.

## Daftar Pustaka
Erfan,  A,  H,  Markus  Mangampa  &  Hidayat  S.,
2007. Budidaya Udang Vannamei
(Litopenaeus  vannamei)  Pola  Tradisional Plus  di  Kabupaten  Maros,  Sulawesi
Selatan.  Media Akualtur vol 2 (2), hal 67- 70.
Rajab,  Fahmi,  2006.    Isolasi  dan  Seleksi  Bakteri Probiotik  Dari  Lingkungan  Tambak  dan
Hatchery  untuk  Pengendalian  penyakit Vibriosis  Pada  Larva  udang  Windu
(Penaeus monodon). IPB University.
Prajogo,  D.  I.,  &  Sohal,  A.  S.  2006.  The
Relationship Between Organization Strategy, Total Quality Management (TQM),  And  Organization  Performance––
The  Mediating  Role  Of  TQM. European journal of operational research , 168 (1), hal 35-50. Sudjana  N,  2004. Dasar-dasar  Proses  Belajar Mengajar .  Sinar  Baru  Algensido  Offset: Bandung (ID).
Verdian,  A.  H.,  Witoko,  P.,  &  Aziz,  R.  (2020). Komposisi  Kimia  Daging  Udang  Vanamei Dan Udang Windu Dengan Sistem
Budidaya  Keramba  Jaring  Apung. Jurnal Perikanan Terapan , vol 1.