## Journal of Scientech Research and Development
Volume 5, Issue 1, June 2023 P-ISSN: 2715-6974            E-ISSN: 2715-5846 Open Access at: http://idm.or.id/JSCR

## ARTICLE REVIEW: EFFECTIVENESS OF RED BEAN YOGURT (Phaseolus vulgaris L.) TO LOWER CHOLESTEROL LEVELS
ARTIKEL REVIU: EFEKTIVITAS YOGHURT KACANG MERAH ( Phaseolus vulgaris L.) UNTUK MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL
Mutiara Amelia Sabrina 1
Program  Studi  Kimia,  Fakultas  Pendididikan  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan  ALam , Universitas Pendidikan Indonesia.
E-mail: mutiaraamelia2002@gmail.com
ARTICLE  INFO ABSTRACT
Correspondent:
Mutiara Amelia Sabrina mutiaraamelia2002@ gmail.com
Key words: kidney beans, cholesterol levels,
hypercholesterolemia, flavonoids Website: https://idm.or.id/JSCR/in dex.php/JSCR
page: 267 - 273
Cholesterol  acts  as  an  essential  building  block  for  the  body,  but  if consumed  in excess it can cause hypercholesterolemia. Synthetic drugs to lower cholesterol levels provide bad side effects for the body. Red bean yogurt  contains  many  nutrients  that  have  the  potential  to  lower cholesterol  levels.  The  writing  of this  review  article  aims  to  find  out how  effective  red  bean  yogurt  is  for  lowering  cholesterol  levels. Searching  libraries  using  search  engines,  namely  Google  scholar, Researchgate,  and  Academia  edu.  Through  this  search,  20  articles related to lowering cholesterol levels were obtained, then 6 articles were selected  to  be  compared  in  this  specific  review  article.  The  analyzed variables consist of dependent variables in the form of cholesterol levels and red bean  yogurt as independent  variables. Data obtained from six journal articles were processed with a review of specific literature.  The results  showed that  the  sample group  given treatment  in the  form  of giving red bean yogurt was more effective in reducing cholesterol levels compared  to the  control  group that  was  not  given red  bean  yoghut. .
This is seen based on the difference test  between  two dependent T-tests and the Mann  Whitney  test  produces  a p value of < 0.05, the p value shows specific differences between  changes in total cholesterol levels in the treatment  group.

## INFO  ARTIKEL
ABSTRAK Koresponden
Mutiara Amelia Sabrina mutiaraamelia2002@ gmail.com
Kata kunci:
kacang merah, kadar kolesterol, hiperkolesterolemia, flavonoid Website: https://idm.or.id/JSCR/in dex.php/JSCR hal: 267 – 273
Kolesterol  berperan  sebagai  bahan  pembangun  esensial  bagi tubuh,  tetapi  apabila  dikonsumsi  berlebih  dapat  menyebabkan hiperkolesterolemia.  Obat  sintetis  untuk  menurunkan  kadar kolesterol  memberikan  efek  samping  yang  buruk  bagi  tubuh. Yoghurt kacang  merah  mengandung  banyak  nutrisi  yang berpotensi untuk menurunkan kadar kolesterol.  Penulisan artikel reviu  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  seberapa  efektif yoghurt kacang merah untuk menurunkan kadar kolesterol.  Penulusuran pustaka  menggunakan search  engine ,  yaitu Google  Scholar, Researchgate,  dan  Academia  edu .  Melalui  penelusuran  tersebut didapatkan  20  artikel  berkaitan  dengan  penununan  kadar kolesterol,  kemudian dipilih 6 artikel untuk dibandingkan dalam artikel  reviu  spesifik  ini.  Variabel  yang  dianalisia  terdiri  atas variabel  terikat  berupa  kadar  kolesterol  dan  yoghurt  kacang merah  sebagai  variabel  bebas.  Data  yang  diperolah  dari  enam artikel  jurnal  diolah  dengan  kajian  literatur  spesifik.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  kelompok  sampel  yang  diberi perlakuan berupa  pemberian yoghurt kacang merah lebih efektif menurunkan  kadar  kolesterol  dibanding  dengan  kelompok kontrol  yang  tidak  diberi yoghut kacang  merah.  Hal  tersebut dilihat berdasarkan  uji beda  dua mean T-test dependent  dan uji Mann  Whitney menghasilkan  nilai  p  <  0,05,  nilai  p  tersebut menunjukkan  perbedaan  spesifik  antara  perubahan  kadar kolesterol  total pada kelompok  perlakuan .
Copyright © 2023 JSCR. All rights reserved.

## PENDAHULUAN
Keadaan abnormalitas pada lipid didalam darah diantaranya penurunan kadar HDL atau  meningkatnya  kadar  LDL,  trigliserida  dan  kolesterol  total  disebut  dengan Dislipidemia. Prevalensi penyakit dislipidemia  masih terbilang tinggi  di Indonesia. Tahun  2018,  terjadinya  peningkatan  presentase  kolesterol  total  sebesar  43%, trigliserida  sebesar  26%, dan LDL  sebesar  83%, terjadi pula  penurunan persentase HDL  sebesar  23%  kolesterol  non-HDL sangat  berhubungan  dengan  aterosklerosi (Arifah et  al., 2022). Kolesterol  adalah steroida  yang  termasuk  kedalam  jenis  zat alamiah dengan sifat fisik berupa lemak atau lipid. Kolesterol berperan sebagai bahan pembangun esensial bagi tubuh untuk sintesis zat-zat penting diantaranya membran sel dan bahan isolasi sekitar serat saraf, begitu pula hormon kelamin, dan anak ginjal, vitamin D, serta asam empedu. Akan tetapi, jika kolesterol dikonsumsi dalam jumlah berlebih  dapat  menyebabkan  peningkatan  kolesterol  dalam  darah  yang  disebut hiperkolesterolemia. Penyakit  hiperkolesterolemia bahkan dalam jangka waktu yang panjang berpotensi  menyebabkan  kematian. Orang-orang dengan kelebihan  berat badan, kurang berolahraga, dan perokok memiliki kecenderungan peningkatan kadar kolesterol  darah. Kolesterol  secara  normal  diproduksi  sendiri  oleh  tubuh  dalam jumlah yang  tepat. Akan Tetapi asupan makanan yang berasal dari lemak  hewani seperti daging ayam, usus ayam, telur ayam, burung dara, telur puyuh, daging bebek,
telur  bebek,  daging  kambing, daging sapi,  sosis  daging, babat, ampela, paru, hati, bakso sapi, gajih sapi, susu sapi, ikan air tawar, kepiting, udang, kerang, belut, cumi- cumi dapat menyebabkan kadar kolesterol dalam darah yang berlebih (Listiyana et al ., 2013).  Terapi  farmakologi  dislipidemia  yang  paling  sering  digunakan  untuk menurunkan mengobati pengidap penyakit kolesterol adalah obat golongan statin dan fibrat karena obat tersebut efektif dalam menurunkan trigliserida dan LDL. Namun, banyak laporan mengenai efek samping yang tidak diinginkan salah satunya adalah dapat menyebabkan miopati.  Penggunaan obat  sintetis  tersebut  memberikan  efek samping yang buruk timbul, maka dicari alternatif lain dalam pengobatannya yaitu dengan menggunakan bahan-bahan dari alam dengan harapan dapat meminimalkan efek  samping  yang  tidak  diinginkan.  Salah  satu  tanaman yang  memiliki  banyak manfaat adalah kacang merah ( Phaseolus vulgaris L.) (Arifah et al ., 2022).
Kacang Merah ( Phaseolus vulgaris L.) mengandung nutrisi berupa vitamin B terutama asam folat dan vitamin B1, kalsium, fosfor, zat besi, dan protein, juga sumber serat. Tersedia protein sebesar 19% dan 21% dari angka kecukupan protein untuk lelaki dan perempuan 20-45 tahun pada setiap 100 gram kacang merah kering yang telah direbus. Kacang merah juga menjadi sumber serat yang terdiri atas campuran serat larut dan tak larut air. Serat larut bermanfaat untuk menurunkan konsentrasi kolesterol  dan gula darah (Rumagit et al., 2013). Kadar protein tinggi dan bebas laktosa dan kasein terkandung dalam yogurt yang berbahan dasar dari sari kacang-kacangan memiliki. Yoghurt dari  sari  kacang-kacangan  memiliki  kadar  natrium  yang  rendah,  tidak mengandung kolesterol, dan mengandung beberapa garam asetat. Yogurt yang biasa berbahan dasar susu sapi dapat disubstitusi dengan sari kacang merah, karena kacang merah  dapat  meningkatkan  kadar  protein  dan  meningkatkan  kadar  antioksidan (Kumalaningsih et  al .,  2016). Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  efektivitas yoghurt  berbahan  dasar  kacang  merah  sebagai  pengganti  obat  alternatif  untuk mengurangi penggunaan obat sintetis agar terhindar dari efek samping yang timbul.

## METODE PENELITIAN
Metode dalam arikel reviu ini adalah kajian literatur spesifik. Pencarian literatur secara luas  dilakukan  menggunakan search engine, yaitu Google scholar , Researchgate , dan Academia edu . Penelusuran aritikel melalui melalui search engine tersebut menggunkan kata  kunci,  yaitu  “antikolesterol”, “ yoghurt kacang merah”, “kacang merah AND antikolesterol”,  “ yoghurt AND antikolsterol’,  dan  “ yoghurt kacang merah  sebagai antikolesterol”. Penelusuran  tersebut  didapatkan  20  artikel  berkaitan  dengan penununan kadar kolesterol, kemudian dipilih 6 artikel untuk dibandingkan dalam artikel reviu spesifik ini.
Yoghurt kacang  merah  dalam  penelitian  ini  digunakan  sebagai  variabel  bebas, sedangkan variabel terikatnya berupa kadar kolesterol.  Hanya studi dalam bahasa Indonesia yang digunakan sebagai rujukan dalam artikel  ini. Penelitian dikaji oleh seorang  penulis  independen.  Tidak  ada  batasan  waktu  penerbitan  yang dipertimbangkan untuk  seleksi.  Artikel  revieu  ini  berfokus  pada kajian efektivitas kacang  merah  melalui  proses  fermentasi  untuk  membentuk yoghurt sehingga menghasilkan  lebih  banyak  nutrisi  yang  bermanfaat  untuk  menurunkan  kadar kolesterol.  Terdapat kesamaan metode yang digunakan pada literatu-literatur yang akan dibandingkan, yaitu menggunakan jenis quasy experimental dengan rancangan pre-post-testcontrolled group trial. Metode ini dilakukan dengan cara pengukuran kadar kolesterol saat sebelum dan setelah intervensi menggunakan alat Easy Touch Cholesterol
Kit (mg/dl).  Sampel  dibagi  menjadi  dua  kelompok,  yaitu  kelompok  kontrol  dan kelompok  perlakuan.  Kelompok  kontrol  ini  dapat  tidak  sama  sekali  mendapat perlakuan  atau mendapat  perlakuan selain  menggunakan yoghurt kacang  merah, sedangkan kelompok  perlakuan mendapatkan yoghurt kacang merah. Keberadaan perbedaan yang bermakna antara kadar kolesterol total sebelum dan sesudah masing- masing kelompok kontrol dan perlakuan di uji beda dua mean T-test dependent untuk. Uji Mann  Whitney digunakan untuk  mengetahui perbedaan yang bermakna antara perubahan kadar kolesterol total kedua kelompok serta efektivitas pemberian yoghurt kacang merah dengan tingkat kepercayaan p<0,05.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Melalui  kajian literatur, maka didapatkanlah enam jurnal penelitian yang  memiliki kesamaan tujuan, yaitu  untuk  mengetahui  pengaruh penambahan yoghurt kacang merah terhadap kadar kolesterol. Hasil penelitian setiap jurnal disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata-Rata Kadar Kolesterol  Total Awal dan Akhir  pada Kelompok  Perlakuan dan
Kelompok  Kontrol Penulis Tahun  Kelompok Kadar kolesterol pre test Post test ∆ P Marcelia dan Kartasurya 2015 Kontrol 185,64±27,41 187,27±20,40 1,64±17,16 0,7580 Perlakuan 175,91± 28,55 162,45±22,48 13,46±10,67 0,0020 Cahyo dan Kartasurya 2015 Kontrol 162,96±21,73 155,49±22,55 7,47±6,68 0,0020 Perlakuan 174,67±22 158,7±25,1 15,97±7,5 0,0010 Putriningtyas dan Astuti 2017 Kontrol 185,64±27,41 187,27±20,40 1,64±17,16 0,7580 Perlakuan 175,91± 28,55 162,45±22,48 13,46±10,67 0,0020 Azka et al. 2019 Kontrol 184,38±44,955 181,46±50,903 2,92±32,482 0,0130 Perlakuan 185,00±47,499 161,82±31,770 23,18±25,372 0,4410 Wulandari et al. 2020 Kontrol 52,70±8,35 47,80±5,85 -4,90±4,62 0,0000 Perlakuan 228,60 ±18,791 213,13 ±19,213 15,47 ± 9,978 0,0000 Yuniritha et al. 2022 Kontrol 240,33 ±23,793 199,5 ± 17,517 40,87 ± 17,378 0,0000 Perlakuan 185,64±27,41 187,27±20,40 1,64±17,16 0,7580
Penelitian dalam artikel jurnal (Marcelia & Kartasurya, 2016) dilakukan dengan cara pemeriksaan darah responden  remaja putri  obesitas,  apabila  diketahui kadar kolesterol  dalam  darah  >200  mg/dl,  maka  responden  dalam  keadaan hiperkolesterolemia.  Tabel  1  menunjukkan  bahwa  adanya  hasil  bermakna  pada kelompok  perlakuan  dalam  menurunkan  kadar  kolesterol  darah  selama  11  hari pemberian dibandingkan kelompok kontrol, hal tersebut ditunjukkan dengan besar selisih  penurunan  kadar  kolesterol  pada  kelompok  perlakuan  lebih  besar,  yaitu 13,46±10,67 dibandingkan dengan selisih penurunan kadar kolesterol pada kelompok kontro yang  hanya sebesar  1,64±17,16. Selain itu,  hasil analisis  statistik  pada awal perberian dan akhir intervensi diperoleh nilai p = 0,002 pada kelompok perlakuan, P <  0,05 menunjukkan bahwa terdapat perbedaan spesifik  antara perubahan kadar kolesterol total pada kelompok perlakuan. Hasil statistik kelompok kontrol diperoleh nilai  p  =  0,7580 atau p  >  0,05  sehingga  tidak  terdapat perbedaan  spesifik  pada penurunan kadar kolesterol.
Penelitian dalam artikel jurnal (Cahyo & Kartasurya, 2015) berlangsung dengan cara pemeriksaan populasi seluruh penderita hiperkolesterolemia yang berada di wilayah kerja Puskesmas  Nanggalo. Intervensi selama  14 hari  sebanyak 225 mL  diberikan yoghurt kacang merah pada kelompok perlakuan dan 225 mL probiotik yoghurt pada
kelompok kontrol. Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan kadar kolesterol yang  spesifik  bagi  kedua kelompok,  baik  kelompok  perlakuan dengan pemberian probiotik yoghurt kacang merah, maupun pada kelompok kontrol yang hanya diberi probiotik yoghurt saja. Hal tersebut dibuktikan dengan hasil analisa statistik uji t- test dependent untuk melihat perbedaan rata-rata kadar kolesterol  awal dan akhir pada kelompok  perlakuan dan kelompok kontrol karena data berdistribusi  normal. Hasil analisa menunjukkan penurunan kadar kolesterol  yang  bermakna pada kelompok perlakuan dan kelompok kontrol ditunjukan pada nilai P value keduanya < 0,05. Akan tetapi, kelompok  perlakuan memiliki  perbedaan kadar  kolesterol  yang  lebih  besar dibanding  dengan  kelompok  kontrol.  Oleh  sebab  itu,  dapat  disimpulan  bahwa pengaruh yoghurt kacang merah lebih tinggi dibandingkan pengaruh probiotik yoghurt saja.
Penelitian dalam artikel jurnal (Putriningtyas & Astuti, 2017) berlangsung  dengan cara pemeriksaan kadar kolesterol  pada wanita penderita dislipidemia  sebagai variabel terikat dan variabel bebas berupa pemberian yoghurt kacang merah dengan dosis 225 ml.  Hasil  penelitian  menunjukkan  adanya  perbedaan  bermakna  kolesterol  total sebelum dan sesudah perlakuan pada kelompok perlakuan, dibuktikan dengan P value < 0,05.
Penelitian dalam artikel  jurnal (Azka et al ., 2019) berlangsung dengan membagi  ke dalam  dua  kelompok  yakni  kelompok  perlakuan  dan  kelompok  kontrol.  Pada kelompok perlakuan diberikan yoghurt kacang merah sebanyak 225 ml selama 14 hari. Sedangkan pada kelompok kontrol diberikan edukasi gizi dengan media leaflet . Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  perbedaan  kadar  kolesterol  total  yang bermakna dari  nilai pre-test dan post-test sampel  pada kelompok  perlakuan karena memilik  nilai  p<0,05. Pada nilai pre-test dan post-test kadar  kolesterol  total  pada kelompok  kontrol,  menunjukkan  hasil  bahwa  tidak  terdapat  perbedaan  karena memiliki nilai p>0,05.
Penelitian  dalam artikel  jurnal (Wulandari et  al .,  2020) berbeda  dengan penelitian sebelumnya, di  mana responden tidak dibagi  menjadi dua kelompok.  Akan tetapi, penelitian ini berlangsung dengan cara pemberian yogurt kacang merah sebanyak 225 ml selama 14 hari 1 kali per hari kepada responden. Pada awal penelitian dan akhir penelitian responden akan dilakukan pengondisian selama 24 jam untuk dilakukan pengukuran kadar kolesterol.  Hasil  penelitian  menunjukkan menunjukkan bahwa berdasarkan uji Paired  T-Test terdapat  perbedaan  yang  bermakna (p<0,05) kadar kolesterol sebelum dan sesudah diberikan yogurt kacang merah. Kacang merah sebesar 52,70±8,35 mg/dl dan sesudah pemberian yogurt kacang merah menjadi 47,80±5,85 mg/dl. Responden mengalami penurunan kadar kolesterol  sebesar 4,90±4,62 mg/dl selama 14 hari intervensi.
Penelitian  dalam  artikel  jurnal  (Yuniritha et  al .,  2022)  berlangsung  dengan dibuatkannya dua  kelompok  melalui  perlakuan yang  berbeda.  Kelompok  kontrol tidak  mendapatkan  perlakuan  dan  kelompok  perlakuan  mendapatkan  yoghurt kacang merah sebanyak 225 ml/hari dilakukan selama 15 hari. Hasil uji menunjukkan adanya perbedaan kolesterol  antara sebelum  dan  sesudah  perlakuan pada  kedua kelompok.  Penurunan  kadar  kolesterol  yang  berarti  ditunjukkan  oleh  kedua kelompok  ditandai  dengan  p value keduanya  <  0,05. Akan  tetapi,  sama  seperti penelitian-penelitian  sebelumnya,  kelompok  perlakuan  menunjukan  penurunan kadar kolesterol lebih tinggi daripada kelompok kontrol.
Enam  penelitian  tersebut  menunjukkan bahwa kelompok  yang  diberikan yoghurt kacang  merah  memiliki  perbedaan  yang  berarti  sebelum  dan  sesudah  diberikan perlakuan.  Kacang  merah  yang  mengalami  proses  fermentasi  menjadi yoghurt memiliki kandungan gizi lebih tinggi dibandingkan dengan kacang merah yang tidak mengalami proses  fermentasi. Proses  fermentasi dapat meningkatkan kulaitas dan nilai cerna protein, serta dapat pula meningkatkan kulitas vitamin dan serat. Selain itu,  fermentasi  dapat  meningkatkan  kualitas  organoleptik  dan  nilai  gizi  serta menghilangkan beany flavors (Marcelia & Kartasurya, 2016). Kandungan serat dalam yoghurt kacang  merah  dapat  mengikat  asam  empedu  dalam  usus,  menyebabkan kurangnya asam empedu  yang  tersedia  sehingga,  sintesis  kolesterol  dalam  tubuh akibat asam empedu akan berturun (Cahyo & Kartasurya, 2015). Selain itu, kadungan proantosianidin, isoflavon,  dan  serat  dalam yoghurt kacang  merah  memiliki  efek hipokolesterol. MDA adalah satu dari banyaknya produk akhir dari peroksidasi lipid yang  terbentuk  akibat membran  lipid  yang  diserang  senyawa radikal,  produk  ini mengandung asam lemak tak jenuh ganda. Pembentukan MDA ini dapat dihambat oleh  Proantosianidin. at menghambat proses  biosintesis  kolesterol  melalui  aktivasi enzim Adenosine Monophosphate  Activates  Protein  Kinase ( AMPK ).  Enzim  ini menyebabkan terhambatnya reduksi HMG-KoA menjadi mevalonat sehingga dapat mengurangi biosintesis kolesterol di dalam tubuh (Marcelia & Kartasurya, 2016)

## SIMPULAN DAN SARAN
Melalui kajian dari enam jurnal penelitian, didapatkan bahwa kelompok perlakuan, yaitu kelompok  yang mengkonsumsi yoghurt kacang merah memberikan penuruan kadar kolesterol yang lebih bermakna dibandingkan dengan kelompok kontrol. Oleh sebab itu, dapat ditarik kesimpulan bahwa yoghurt kacang merah efektif menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

## DAFTAR PUSTAKA
Arifah, Y., Sunarti, S., & Prabandari, R. (2022). Efek Bunga Telang ( Clitoria ternatea L.) terhadap Kolesterol Total, LDL, HDL Pada Tikus ( Rattus Norvegicus ). Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 4(1), 18 – 31.
https://doi.org/10.37311/jsscr.v4i1.13493
Azka, S. F., Ichwanuddin, I., Rosmana, D., Fauziyah, R. N., & Sadida, H. S. (2019). Peran Yoghurt Kacang Merah  dalam  Menurunkan. Jurnal  Riset  Kesehatan Poltekes Kemenkes Bandung, 11(1), 141 – 147.
Cahyo, T.  A.  N., &  Kartasurya, M. I.  (2015). Pengaruh Pemberian Yoghurt Kacang Merah terhadap Kadar Kolesterol  Ldl Pada Wanita Dislipidemia.  Journal of Nutrition College, 4(2), 526 – 569.
Kumalaningsih, S., Hindun Pulungan, M.,  & Raisyah, R. (2016). Substitution of  Red Beans Extract with Milk for The Product of Yogurt. Industria : Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 5(2), 54 – 60. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2016.005.02.1
Listiyana, A. D., Mardiana, M., & Prameswari, G. N. (2013). Obesitas Sentral dan Kadar Kolesterol Darah Total. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 9(1), 37 – 43.
Marcelia, K., & Kartasurya, M. I. (2016). Pengaruh Pemberian Yoghurt Kacang Merah terhadap  Kadar  Kolesterol  Total  pada  Wanita Dislipidemia .  of  Nutrition College, Volume, 5, 28 – 35.
Putriningtyas, N. D., & Astuti, A. T. (2017). Potensi Yogurt Kacang Merah terhadap Gangguan Toleransi Glukosa, Kadar Kolesterol dan Penurunan Berat Badan pada  Remaja  Putri  Obesitas.  Pengembangan  Sumber  Daya  Pedesaan  Dan Kearifan Lokal Berkelanjutan VII, November, 270 – 281.
Rumagit, B. I., Wullur, A. C., & Kalonio, D. E. (2013). Bubur Kacang Merah, Kolesterol dan Asam Urat. Uji Efektivitas Hepatoprotektor Ekstrak Etanol Daun Alpukat (Persea Americana Mill.) Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus L), 7, 135 – 141.
Wulandari, D. L.,  Putriningtyas, N. D., &  Wahyuningsih, S.  (2020). Potensi Yogurt Kacang Merah terhadap Kadar Kolesterol HDL pada Remaja Obesitas (Studi Dilakukan pada Mahasiswa Gizi Universitas Respati Yogyakarta). Sport and Nutrition Journal, 2(1), 10 – 16. https://doi.org/10.15294/spnj.v2i1.38452
Yuniritha, E., Dwiyanti, D., Christyana, A., Gizi,  J., Kemenkes,  P., &  Padang, R. I.
(2022). Yoghurt Kacang  Merah  ( Phaseolus  Vulgaris L.)  Efektif  Menurunkan Kadar Kolesterol Total Penderita Hiperkolesterolemia. Jurnal Sehat Mandiri, 17(2), 104 – 114.