## ANALISIS NILAI TAMBAH DAN RENTABILITAS AGROINDUSTRI TAHU BULAT
(Studi Kasus Pada Perusahaan Tahu Bulat Asian di Desa Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis)
Oleh : Iif Latifah 1 ,  Yus Rusman 2 , Tito Hardiyanto 3
13 Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  besarnya  :1)  Biaya,  penerimaan,  pendapatan  dan R/C  agroindustri  tahu  bulat  dalam  satu  kali  proses  produksi.  2)  Nilai  tambah  agroindustri  tahu bulat dalam satu kali proses produksi, dan 3) Nilai rentabilitas agroindustri tahu bulat dalam satu kali proses produksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus pada seorang perajin  tahu  bulat  di  Desa  Muktisari  Kecamatan  Cipaku  Kabupaten  Ciamis.  Responden  yang diambil dalam penelitian ini diambil secara sengaja ( purposive sampling ), yaitu pada agroindustri tahu  bulat  perusahaan  Asian  Desa  Muktisari  Kecamatan  Cipaku  Kabupaten  Ciamis.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  :  1)  Besarnya  biaya  produksi  agroindustri  tahu  bulat  pada perusahaan  Asian dalam  satu kali  proses  produksi  adalah Rp.44.872.306,71,  penerimaan  sebesar Rp.85.705.000,00  pendapatan sebesar Rp. 40.832.693,29, dan R/C sebesar 1,90. 2) Besarnya nilai tambah  pada  agroindustri  tahu  bulat  pada  perusahaan  Asian  dalam  satu  kali  proses  produksi sebesar Rp.11.964,46 per kilogram. 3) Besarnya nilai rentabilitas pada agroindustri tahu bulat pada perusahaan Asian dalam satu kali proses produksi sebesar 90,99 persen.
Kata Kunci : Biaya, Pendapatan, R/C, Nilai Tambah, Rentabilitas.

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara agraris dimana sektor pertanian memiliki peran penting dalam pertumbuhan  ekonomi  nasional.  Hal  ini  dapat dilihat  dari  banyaknya  penduduk  atau  tenaga kerja  yang  hidup  atau  bekerja    di  sektor pertanian  dan  produk  nasional  berasal  dari pertanian.  Program  pembangunan  pertanian diarahkan  untuk  dapat  memberikan  pelayanan yang  prima  kepada  petani,  sehingga  dapat menumbuhkan  kesadaran  bagi  masyarakat untuk  berpartisipasi  aktif  dalam  pembangunan pertanian (Rahim dan Hastuti, 2007).
Kegiatan    agroindustri   merupakan    bagian integral    dari    pembangunan    sektor  pertanian.
Efek agroindustri mampu mentransformasikan    produk    primer    ke produk  olahan  sekaligus  budaya  kerja  bernilai tambah rendah menjadi budaya kerja industrial modern  yang  menciptakan  nilai  tambah  tinggi (Suryana, 2005).
Di  Indonesia  kedelai  merupakan  komoditi tanaman  pangan  yang  amat  penting  dan strategis  dalam  ekonomi  nasional,  karena memiliki  peran  pokok  sebagai  pemenuh kebutuhan  pangan,  pakan  dan  industri  dalam negeri  yang  setiap  tahunnya  cenderung meningkat.  Kedelai  merupakan  komoditas pertanian  yang  mempunyai  kandungan  unsur
gizi  yang  tinggi  sehingga  layak  untuk dikonsumsi manusia. Permintaan yang meningkat  tersebut  terutama  didorong  oleh meningkatnya  industri  tahu,  tempe,  kecap  dan pakan. Kekurangan bahan mentah kedelai akan terus  meningkat  dimasa  yang  akan  datang (Adisarwanto, 2008).
Salah  satu  diversifikasi  pangan  yang berpotensi untuk dikembangkan yaitu pengolahan  kacang  kedelai  menjadi  tahu. Seiring perkembangan zaman kini agroindustri tahu terus berinovasi, salah satunya adalah tahu bulat.  Pengembangan  agroindustri  tahu  bulat diharapkan  dapat  meningkatkan  nilai  tambah sehingga  dapat  meningkatkan  pula  pendapatan pelaku usahanya.
Adapun  tujuan  dari  penelitian  ini  untuk mengetahui besarnya biaya, penerimaan, pendapatan,  dan  nilai  R/C  agroindustri  tahu bulat  pada  perusahaan  Asian  pada  satu  kali proses  produksi,  besarnya  nilai  tambah  pada agroindustri  tahu  bulat  pada  perusahaan  Asian pada  satu  kali  proses  produksi,  dan  besarnya nilai  rentabilitas  pada  agroindustri  tahu  bulat pada  perusahaan  Asian  pada  satu  kali  proses produksi.

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  metode  studi  kasus, dengan  mengambil  kasus  pada  Agroindustri
Tahu Bulat Asian di Desa Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis. Menurut  Nazir  (2009)  studi  kasus  adalah penelitian  tentang  satu  objek  penelitian  yang berkenaan dengan suatu fase spesifik atau khas dari keseluruhan personalitas

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  meliputi  data  primer  dan data  sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari wawancara langsung dengan pengusaha agroindustri Tahu bulat Asian dengan menggunakan daftar pertanyaan dalam
kuesioner yang telah disediakan. Data sekunder bersumber  dari  instansi  terkait,  jurnal  buku pendukung  penelitian  dan  literatur  yang lainnya.
Penarikan sampel tempat penelitian
dilakukan  secara  sengaja  ( purposive  sampling) yaitu pada seorang pengusaha agroindustri tahu bulat  Asian  yang  merupakan  terbesar  di  Desa
Muktisari Kecamatan  Cipaku Kabupaten Ciamis.  Menurut  Arikunto  (2006)  teknik penarikan  sampel  ini  didasarkan  atas  adanya tujuan  tertentu,  keuntungannya  terletak  pada ketepatan  peneliti  memilih  sumber  data  sesuai dengan variabel yang diteliti.
Rancangan Analisis Data 1. Biaya Total Agroindustri tahu bulat dihitung menggunakan rumus menurut Suratiyah (2015) sebagai berikut:
TC   = FC + VC Dimana : TC    = Total Cost (Biaya Total) FC     = Fixed Cost (Biaya Tetap)
VC     = Variable Cost (Biaya Variabel)
2. Penerimaan  dihitung  menggunakan  rumus menurut Suratiyah (2015) sebagai berikut: P = Y . Py Dimana : P =  Penerimaan Y =  Jumlah produksi
Py  =  Harga produksi
3. Pendapatan dihitung menggunakan rumus menurut Suratiyah (2015) sebagai berikut: I = P - TC
Keterangan: I = Pendapatan P = Penerimaan TC   = Total Cost (Biaya Total) 4. R/C dihitung menggunakan rumus menurut Rodjak (2006) sebagai berikut:
R/C   = TR / TC
Keterangan : R/C   = Revenue Cost Rasio TR   = Penerimaan Total ( Total Revenue) TC   = Biaya Total ( Total Cost) Dengan kriteria sebagai berikut:
 R/C  >  1,  maka  setiap  Rp.1  yang dikeluarkan  menghasilkan  penerimaan lebih dari satu rupiah, berarti agroindustri  menguntungkan  dan  layak untuk diteruskan.
 R/C  =  1,  maka  setiap  Rp.1  yang dikeluarkan  menghasilkan  penerimaan sama  dengan  satu  rupiah,  berarti agroindustri  berada  pada  titik  impas (balik modal) karena tidak untung, tidak rugi.
 RC  <  1,  maka  setiap  Rp.1  yang  dikeluarkan menghasilkan  penerimaan  lebih  kecil  dari  1, berarti  agroindustri  mengalami  kerugian  dan tidak layak untuk diteruskan.
5. Analisis  Nilai  Tambah  dihitung  menggunakan  rumus  menurut  Hayami dalam Suprapto  (2007) sebagai berikut:
No. Variabel Nlai Simbol I. Output, Input dan Harga 1. Output (kg) (1) 2. Input (kg) (2) 3. Tenaga Kerja (HOK) (3) 4. Faktor konversi (4) = (1)/(2) 5. Koefisien Tenaga Kerja (HOK) (5) = (3)/(2) 6. Harga Output (Rp/kg) (6) 7. Upah Rata-Rata Tenaga Kerja (Rp/HOK) (7) II. Penerimaan dan Keuntungan
8. Harga Bahan Baku (Rp/kg) (8) 9. Sumbangan Input Lain (Rp/kg) (9) 10. Nilai output (Rp/kg) (10) = (4)x(6) 11. a. Nilai Tambah (Rp/kg) (11a) = (10)-(9)-(8) b. Rasio Nilai Tambah (%) (11b) = (11a)/(10)x100% 12. a. Imbalan Tenaga Kerja (Rp/kg) (12a) = (5)x(7) b. Pangsa Tenaga Kerja (%) (12b) = (12a)/(11a)x100% 13. a. Keuntungan (Rp/kg) (13a) = (11a)-(12a) b. Tingkat Keuntungan (%) (13b) = (13a)/(11a)x100% III. Balas Jasa Pemilik Faktor-Faktor Produksi 14. Margin (Rp/kg) (14) = (10)-(8) a. Pendapatan Tenaga Kerja Langsung (%) (14a) =  (12a)/(14)x100% b. Sumbangan Input Lain (%) (14b) = (9)/(14)x100% c. Keuntungan Pemilik Perusahaan (%) (14c) = (13a)/(14)x100%
Sumber : Hayami dalam Suprapto, 2007.
6. Rentabilitas  dihitung dengan menggunakan rumus Riyanto (2010) yaitu:
R = 𝐿 𝑀 x 100%
Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada agroindustri tahu bulat Asian di Desa Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis. Adapun waktu  penelitian  ini  dibagi  dalam  beberapa tahapan sebagai berikut:
1. Tahapan  survei  pendahuluan,  penulisan usulan  penelitian,  dan  Seminar  Usulan Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Maret sampai dengan April 2016.
2. Tahapan pengumpulan dan pengolahan data dilaksanakan pada bulan April 2016.
3. Tahapan  penulisan  laporan  penelitian dilaksanakan  pada  bulan  Mei  2016  sampai dengan selesai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Identitas Responden Responden  dalam  penelitian  ini  adalah Bapak Aan Targana yang merupakan pengusaha  agroindustri  tahu  bulat  Asian,  yang beralamat  di  dusun  Cijoho  Desa  Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis. Identitas  responden  meliputi  beberapa  aspek antara  lain  umur,  tingkat  pendidikan,  jumlah tanggungan keluarga, pengalaman berusaha.
1. Umur Responden Umur responden yang menjalankan agroindustri  tahu  bulat  pada  perusahaan  Asian adalah 47 tahun, umur tersebut masih termasuk ke dalam umur produktif.
2.Tingkat Pendidikan
Pendidikan  mempunyai  peranan  penting
dalam  mengadopsi teknologi dan keterampilan manajemen  untuk  meningkatkan  usahanya. Tngkat pendidikan yang dicapai oleh responden adalah tamatan Sekolah Dasar (SD). 3.Pengalaman Usaha Responden Pengalaman responden dalam
mengusahakan  agrondustri  tahu  bulat  yaitu sekitar  8  tahun.  Melihat  pengalaman  tersebut dapat  dikatakan  bahwa  responden  sudah  lama dalam  menjalankan  usahanya.  Pengalaman berusaha  yang  cukup  lama  sangat  bermanfaat bagi  responden  untuk  menambah  pengetahuan dan keterampilan dari mulai penyediaan sarana produksi sampai dengan memasarkan produk.

## 4.Tanggungan Keluarga Responden
Tanggungan  keluarga  yang  dimaksud dalam  penelitian  ini  adalah  jumlah  anggota keluarga  baik  istri,  anak  maupun  anggota keluarga lainnya yang menjadi tanggung jawab responden untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Jumlah tanggungan keluarga responden adalah sebanyak 3 orang yang terdiri dari  satu  orang  istri,  satu  orang  anak,  dan  satu orang ibu.
B. Analisis Usaha Agroindustri Tahu Bulat Analisis  usaha  agroindustri  tahu  bulat terdiri atas analisis biaya, penerimaan, pendapatan, nilai tambah dan rentabilitas usaha yang dihitung selama satu kali proses produksi.

## Analisis Biaya
Biaya  produksi  adalah  korbanan  yang digunakan  dalam  proses  produksi  untuk menghasilkan produk yang diukur dengan uang atau  rupiah.Untuk  perhitungan  rincian  biaya tetap  agroindustri  tahu  bulat  dalam  satu  kali proses produksi dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Rincian  Biaya  Tetap  Pada Agroindustri  Tahu  Bulat  Dalam Satu Kali Proses Produksi.
N o Jenis  Biaya Jumlah Biaya (Rp) Persentase (%) 1  Pajak Bumi dan Bangunan 1.369,86 2,14 2  Penyusutan Alat 46.159,76 72,19 3  Izin Usaha 1.369,86 2,14 4  NPWP 15.000 23,47 5  Bunga Modal Tetap 38,33 0,06 Jumlah 63.937,81 100,00 Perhitungan rincian biaya variabel agroindustri  tahu  bulat  dalam  satu  kali  proses produksi dapat dilihat pada Tabel 3.

## Tabel 3. Rincian Biaya Variabel Agroindustri
Tahu Bulat Dalam Satu Kali Proses
Produksi. N o Jenis Biaya Jumlah Biaya (Rp) Persentase (%) 1  Sarana Produksi 33.658.500 75,11 2  Tenaga Kerja 11.123.000 24,83 3  Biaya Bunga Variabel 26.868,9 0,06 Jumlah 44.808.368,9 100,00 Hasil penelitian menunjukkan bahwa besarnya  total  biaya  produksi  yang  keluarkan agroindustri  tahu  bulat  dalam  satu  kali  proses produksi sebesar Rp.44.872.306,71 yang merupakan penjumlahan dari biaya tetap sebesar Rp. 63.937,81 dengan biaya variabel sebesar Rp.
44.808.368,9.
Analisis Penerimaan dan Pendapatan Usaha Agroindustri Tahu Bulat
Untuk  memperoleh  penerimaan  usaha  tahu bulat  pada  perusahaan  Asian  dihitung  dengan cara  mengalikan  hasil  produksi  tahu  bulat dalam  satu  kali  proses  produksi  dengan  harga jual  pada  saat  penelitian  dan  ditambah  dengan penjualan  ampas  tahu.  Jumlah  penerimaan agroindustri  tahu  bulat  bisa  dilihat  pada  Tabel 4
Tabel 4. Jumlah Penerimaan Agroindustri Tahu Bulat Dalam Satu Kali Proses Produksi. N o Uraian Harga (Rp) Total Produksi Jumlah (Rp) 1 Tahu bulat (Rp/butir) 200 420.000 84.000.000 2 Ampas tahu (Rp/karung) 11.000 155 1.705.000 Total 85.705.000
Untuk  mengetahui  besarnya  pendapatan atau  keuntungan  agroindustri  tahu  bulat  pada perusahaan  Asian  diperoleh  dari  penerimaan dikurangi  dengan  jumlah  total  biaya  produksi.
Analisis penerimaan dan pendapatan agroindustri tahu bulat dapat dilihat pada Tabel
5
Tabel 5.     Analisis Penerimaan dan Pendapatan Agroindustri Tahu Bulat Dalam Satu Kali Proses Produksi. No Uraian Jumlah (Rp) 1 Penerimaan 85.705.000,00 2 Total biaya produksi 44.872.306,71 3 Pendapatan 40.832.693,29 Analisis R/C R/C digunakan untuk mengetahui menguntungkan  atau  tidak  usaha  agroindustri tahu  bulat  pada  perusahaan  Asian.  R/C merupakan  perbandingan  antara  penerimaan dengan biaya total. Nilai R/C pada agroindustri tahu bulat adalah 1,90.

## Analisis Nilai Tambah
Nilai tambah merupakan selisih antara nilai produk olahan pertanian dengan biaya. Analisis nilai  tambah  dihitung  untuk  mengetahui pertambahan  kacang  kedelai  menjadi  tahu bulat.  Untuk  menghitung  nilai  tambah  tahu bulat  tersebut  digunakan  analisis  nilai  tambah dengan  pendekatan  struktur  produksi  (Hayami dalam Suprapto,  2007)  dan  dapat  dilihat  pada Tabel 6.
Tabel 6. Analisis Nilai Tambah Agrindustri Tahu Bulat Dalam Satu Kali Proses Produksi.
No variabel Nlai Simbol I Output, Input dan Harga 1 Output (butir) 420.000 2 Input (kg) 4.200 3 Tenaga Kerja (HOK) 140 4 Faktor konversi 100 5 Koefisien Tenaga Kerja (HOK) 0,033 6 Harga Output (Rp/butir) 200 7 Upah Rata-Rata Tenaga Kerja (Rp/HOK) 11.122,86 II Penerimaan dan Keuntungan 8 Harga Bahan Baku (Rp/kg) 6.500 9 Sumbangan Input Lain (Rp/kg) 1.535,54 10 Nilai output (Rp/kg) 20.000 11 a. Nilai Tambah (Rp/kg) 11.964,46 b. Rasio Nilai Tambah (%) 59,82 12 a. Imbalan Tenaga Kerja (Rp/kg) 367,05 b. Pangsa Tenaga Kerja (%) 3,06 13 a. Keuntungan (Rp/kg) 11.597,41 b. Tingkat Keuntungan (%) 96,93 III Balas Jasa Pemilik Faktor-Faktor Produksi 14 Margin (Rp/kg) 13.500 a. Pendapatan Tenaga Kerja Langsung (%) 2,71 b. Sumbangan Input Lain (%) 11,37 c. Keuntungan Pemilik Perusahaan (%) 85,90
Berdasarkan  Tabel  6  diketahui  bahwa faktor  konversi  dari  kacang  kedelai  menjadi tahu  bulat  adalah  100  butir,  ini  berarti  bahwa dari  1  kilogram  bahan  baku  kacang  kedelai menghasilkan  tahu  bulat  sebanyak  100  butir. Untuk  mendapatkan  100  butir  tahu  bulat dibentuk  dengan  ukuran  diameter  sekitar  2,8 cm.  Koefisien  tenaga  kerja  adalah  perbedaan antara  input  tenaga  kerja  dengan  input  bahan baku. Koefisien tenaga kerja ini memiliki nilai 0,033  artinya  untuk  mengolah  1  kilogram bahan  baku  kacang  kedelai menjadi tahu  bulat memerlukan curahan tenaga kerja 0,033 HOK.
Sumbangan  input  lain  adalah  biaya  yang dikeluarkan selain bahan baku dan biaya tenaga kerja  untuk mengolah  1  kilogram  bahan  baku. Sumbangan input lain diperoleh dari penjumlahan  biaya  bersama  (selain  biaya bahan  baku  dan  biaya  tenaga  kerja)  dibagi dengan  jumlah  bahan  baku  yang  digunakan.
Sumbangan  input  lain  ini  sebesar  Rp.1.535,54 per kilogram bahan baku.
Nilai  output  sebesar  Rp.  20.000  per kilogram, nilai  ini  merupakan  perkalian antara faktor  konversi  dengan  harga  produk.  Nilai output  ini  menunjukkan  besarnya  nilai  produk yang dihasilkan dari pengolahan satu kilogram bahan baku.
Nilai tambah diperoleh sebesar Rp.11.964,46 per kilogram kacang kedelai dan memberikan  sumbangan  rasio  nilai  tambah yaitu  sebesar  59,82  persen.  Nilai  tambah diperoleh  dari  selisih  antara  nilai  produk dengan  harga  bahan  baku  serta  sumbangan input  lain.  Nilai  tambah  tersebut  merupakan nilai  tambah  kotor  karena  masih  mengandung pendapatan  tenaga  kerja  dan  pangsa  tenaga kerja.

## Rentabilitas Agroindustri Tahu Bulat
Rentabilitas  digunakan  untuk  melihat kemampuan  kegiatan  usaha  agroindustri  tahu bulat  dalam  menghasilkan  laba  dari  modal (biaya)  yang  digunakan  pada  periode  tertentu. Berdasarkan  hasil  perhitungan  diketahui, bahwa  keuntungan  yang  diperoleh  dari  hasil
usaha agroindustri tahu bulat sebesar
Rp.40.832.693,29  dan  biaya  yang  dikeluarkan sebesar Rp.44.872.306,71 maka dengan demikian  dapat  dihitung  nilai  rentabilitasnya sebagai berikut :
R = 𝐿 𝑀 x 100%
R =   40.832.693,29   x 100%
44.872.306,71 =   90,99 % Hasil  perhitungan  menunjukkan  bahwa nilai  rentabilitas  agroindustri  tahu  bulat  pada perusahaan  Asian  sebesar  90,99  persen,  ini berarti kemampuan perajin dalam
menghasilkan  laba  selama  satu  kali  proses produksi  sebesar  90,99  persen  dari  modal (biaya) yang dikeluarkan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan,  maka  dapat  diambil  kesimpulan sebagai berikut:
1. Biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pengusaha agroindustri  tahu  bulat  perusahaan  Asian dalam satu kali proses produksi adalah Rp. 44.872.306,71. Penerimaan sebesar Rp.85.705.000,00  sehingga  memperoleh pendapatan  sebesar  Rp.  40.832.693,29  dan nilai R/C sebesar 1,90.
2. Nilai  tambah  yang  diperoleh  pengusaha agroindustri  tahu  bulat  perusahaan  Asian yaitu Rp. 11.964,46 per kilogram.
3. Nilai  rentabilitas  usaha  agroindustri  tahu bulat  perusahaan  Asian  adalah  sebesar 90,99 persen.
Saran Berdasarkan hasil pembahasan dan kesimpulan maka saran yang dapat disampaikan adalah :
1. Usaha  agroindustri  tahu  bulat  dapat memberikan  keuntungan  dan  nilai  tambah, sehingga  pengusaha  disarankan  untuk mempertahankan dan
meningkatkan
kegiatan  usahanya.  Dengan  lebih  banyak lagi  menarik  para  konsumen  sehingga permintaan pun tinggi, dan dengan tingginya  permintaan  otomatis  perusahaan dapat meningkatkan usahanya.
2. Untuk  usaha  agroindustri  tahu  bulat sebaiknya mempertahankan
kualitas
produk. Kualitas tahu bulat pada perusahaan Asian ini sudah bagus,
mempunyai tekstur yang lembut, rasa yang khas  enak  dan  gurih.  Dengan  adanya
kualitas  yang  bagus  dan  tinggi  usaha tersebut  dapat  menghadapi  pesaing  dari luar.

## DAFTAR PUSTAKA
Adisarwanto,  T.  2008. Budidaya  Kedelai Tropika . Penebar Swadaya. Jakarta. Arikunto,  S.,  2006. Prosedur  Penelitian  Suatu Pendekatan  Praktik .  Jakarta.  Penerbit Rineka Cipta.
Nazir,  M.  2009. Metode  Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta. Rahim,  A.  Dan  Hastuti.  2007. Ekonomika Pertanian  (Pengantar,  Teori,  dan  Kasus).
Penebar Swadaya. Jakarta.
Riyanto,  B.  2010. Dasar-Dasar  Pembelanjaan Perusahaan . BPFE. Yogyakarta. Rodjak,  A.  2006. Manajemen  Usahatani .
Pustaka  Giratuna  Bandung    Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran. Bandung.
Suprapto,  2007. Proses  Pengolahan  dan  Nilai Tambah  Bakso  Ikan  Tenggiri .  Universitas Mercu Buana. Jakarta.
Suratiyah,  K.  2015. Ilmu  Usahatani .  Penebar
Swadaya. Jakarta. Suryana, A. 2005. Arah, Strategi dan Program Pembangunan Pertanian 2005-2009. Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian . Departemen Pertanian. Jakarta.