## ANALISIS USAHA TANI PADI MENGGUNAKAN PUPUK ORGANIK
( Penelitian di Desa Wonodadi, Kecamatan Wonodadi, Kabupaten Blitar)
Abdul Rochman
Email:

## ABSTRAKSI
Penggunaan  pupuk  organik  saat  ini  masih  jarang  diterapkan  oleh  petani. Unutk  itu  pemerintah  berharap  agar  petani  padi  yang  semula  menerapkan  pupuk kimia  anorganik  agar  segera  berpindah  menerpakan  pupuk  organik,  karena penggunaan pupuk organik tersebut mempunyai banyak manfaat serta keunggulan. Pupuk  organik  ini  pada  prinsipnya  bisa  dibuat  sendiri  oleh  petani  dengan  cara mengambil bahan-bahan yang ada di sekitar area pertanian, contohnya daun yang rontok, pupuk kandang, dan lain-lain.
Tujuan  penelitian  untuk  mengetahui  pendapatan  petani  padi  dan  sekaligus keuntungan yang didapat dari penerapan pupuk organik. Pengambilan sampel pada penelitian  ini  dengan  cara  menerapkan  metode  acak  sederhana,  sementara  untuk pengambilan data dengan cara metode wawancara dengan cara quesioner. Analisa data  maupun  penelitian  dengan metode  analisa deskriptif.  Untuk  pembahasan  dan penelitian  terkait  biaya  dan  pendapatan  yang  diperoleh  petani  yang  menerapkan pupuk organik.
Hasil penelitian dengan menerapkan pupuk organik pada lahan seluas 17,4 Ha,  per  Ha  menghasilkan  6,9  ton,  jika  dijual  menghasilkan  Rp  34.803.000,00  dan adalah  pengeluaran  sebesar  Rp  3.961,000,00.  Pendapatan  yang  diperoleh  petani padi yang menerapkan pupuk organik sebesar Rp 30.842.000,00.
Kata Kunci : Usahatani, padi, pupuk organik.

## I. PENDAHULUAN

## 1.1. Latar Belakang
Petani  akan  menjadi  mandiri  karena  menerapkan  pertanian  organik dengan cara penggunaan bahan-bahan organik seperti limbah pertanian, kotoran ternak  sebagai  pupuk  serta  sebagai  pestisida  nabati  dengan  cara  penyertaan tumbuh-tumbuhan. Dengan pertanian organik maka petani dapat menekan biaya produksi sekaligus pendapatannya akan meningkat.
Pupuk  organik  sesuai  hasil  penelitian  dan  para  pertanian  dapat disimpulkan  mampu  memperbaiki  kesuburan  tanah  serta  menambah  hasil tanaman.  Pupuk  organik  juga  memiliki  fungsi  yang  menguntungkan  dari lingkungan hidup, sisi ekonomi dan sosial.
Penggunaan pupuk organik dalam jangka panjang mampu meningkatkan produktivitas serta mengeliminir adanya degradasi tanah pertanian. Tanah yang mendapatkan  pupuk  organik  akan  mengalami  proses  perombakan  oleh mikroorganisme  menjadi  tanah  humus.  Sumber  energi  dan  makanan  mikroba dari penggunaan pupuk organik aktivitas mikroba dalam penyediaan unsur hara tanaman.
Pupuk organik memiliki karakteristik sebagai berikut :
- Unsur haranya sangat bervariasi
- Kesediaan hara tersedia secara lambat
- Kesediaan hara jumlahnya terbatas
Pupuk organik memiliki beberapa manfaat yaitu :
- Kandungan air bisa meningkat dan mampu menahan air pada tanah pasir.
- Penambahan  bahan  organik  ke  dalam  tanah  karena  bahan  organik  ini sebagai pembentuk tanah.
- Pemakaian  pupuk  organik  mampu  meningkatkan  unsur  hara  walaupun jumlah sedikit.
- Mekanisme jasad renik menjadi lebih hidup karena sifat biologi tanah dapat diperbaiki.
- Pemberian  pupuk  organik  mampu  meningkatkan  populasi  musuh  alami pathogen sehingga mampu menekan saprofitik pathogen.

## 1.2. Tujuan dan Kegunaan Penelitian
1.2.1. Tujuan
1.  Untuk  mengetahui  seberapa  jauh  penggunaan  pupuk  organik  mampu meningkatkan pendapatan petani
2.  Untuk  mengetahui  seberapa  jauh  penggunaan  pupuk  organik  mampu
meningkatkan keuntungan petani.

## 1.2.2. Kegunaan
Diharapkan dapat digunakan oleh :
1.  Sebagai bahan informasi dalam pembuatan kebijakan yang terkait dengan penggunaan pupuk organik.
2.  Sebagai pengembangan usaha tani padi selanjutnya untuk para petani.
3.  Sebagai referensi bahan dasar untuk penelitian selanjutnya bagi lembaga pendidikan.

## II. TINJAUAN PUSTAKA

## 2.1. Padi organik
Padi yang disahkan oleh sebuah badan dan ditanam maupun diolah sesuai standar  organik  yang  telah  ditetapkan  merupakan  definisi  padi  organik.  Di pasar-pasar biasanya  padi organik  harga yang lebih tinggi.  Dari sisi kesehatan maka padi organik memberi manfaat yang lebih besar.
Permintaan  terhadap  padi  atau  beras  organik  akhir-akhir  ini  meningkat sangat  signifikan.  Hal  ini  tidak  terlepas  dengan  adanya  kesadaran  warga masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi makanan yang alami dan sehat.
Padi yang ditanam di tanah yang ramah lingkungan tanpa menggunakan pestisida  merupakan  padi  organik.  Untuk  menghasilkan  beras  organik  murni membutuhkan  waktu  yang  lama.  Perlu  waktu  lama  sekitar  5  tahun  sampai dengan  15  tahun  untuk  mengembalikan  ekosistem  lahan  yang  rusak  karena kontaminasi  pestisida.  Ada  beberapa  syarat  yang  perlu  diperhatikan  dalam rangka menghasilkan beras organik yang berkualitas adalah sebagai berikut :
1.  Lokasi  lahan  harus  jauh  dari  limbah  pabrik,  asap  knalpot  motor  maupun
populasi.
2.  Sistem  pengairannya  harus  dipisahan  dengan  pertanian  non  organik  atau masih menggunakan pestisida.
3.  Tanah brsifat terasering.
4.  Di sekitarnya lahan pertanian organik tidak boleh menerapkan pestisida.
Ciri beras organik berkualitas :
1.  Beras tidak berbau mengeluarkan bau.
2.  Beraroma, putih dan bersih.
3.  Pulen rasanya dan gurih.
4.  Dalam 48 jam tidak cepat basi.
5.  Dibandingkan beras inpor lebih berkualitas lebih
6.  Untuk bayi sampai manula sangat dianjurkan mengkonsumsi.
Ciri  lainnya  yang  menunjukkan  bahwa  beras  organik  adalah  sebagai berikut ;
1.  Tidak  menggunakan  pupuk  dan  pestisida  serta  bahan  buatan  atau  kimia sintetis pada proses produksi dan penanamannya.
2.  Dengan penggunaan pupuk kandang limbah pertanian maupun kompos akan menjaga kualitas tanah.
3.  Periode  tanaman  pertama  dan  kedua  adalah  menanam  padi  kemudian periode  ketiga  lahan  ditanami  jagung  atau  kedelai  dalam  rangka  rotasi tanaman.
4.  Penggunaan  predator  sebagai  musuh  alami  hama  dan  penyakit  tanaman dalam  rangka pengendalian hama dan penyakit tanaman. Contohnya  untuk membasmi  tikus,  bisa  digunakan  burung  hantu,  kemudian  untuk pengendalian  belalang  kita  bisa  menggunakan  jenis-jenis  ikan  tertentu misalnya dipelihara ikan di sela-sela padi. Sedangkan untuk mengendalikan
gulma maka bisa dimanfaatkan jerami dari sisa panen.
Sertifikasi padi organik didapatkan dengan cara :
1.  Standar  yang  ketat  terkait  produksi  dan  pengolahan  serta  budidaya  sesuai Badan Sertifikasi Organik.
2.  Petani menyerahkan rencana kegiatan tahunan yang memenuhi persyaratan produksi dan pengolahan.
3.  Produk  yang  dihasilkan  dari  lahan  bebas  dari  zat-zat  terlarang  pestisida, pupuk kimia dan lain-lain minimal selama 3 tahun sebelum sertifikasi.
4.  Terkait dengan pengolahan hara dan pengendalian gulma penyakit tanaman merupakan tantangan berat pada penanaman padi.

## III. METODE PENELITIAN

## 3.1. Penentuan Daerah Penelitian
Daerah  tersebut  merupakan  salah  satu  produksi  padi  yang  menerapkan pupuk  organik.  Hal  ini  sebagai  syarat  penentuan  daerah  penelitian  secara sengaja sehingga dipilih Desa Wonodadi Kecamatan Wonodadi Kabupaten Blitar selama  musim  tanam  tahun  2018/2019 dengan  pertimbangan  desa  tersebut mempunyai potensi yang besar dalam menghasilkan pertanian organik.

## 3.2. Metode Pengambilan Sampel
Pemilihan  responden  sebanyak  15  petani  yang  menggunakan  pupuk organik  di  Desa  Wonodadi,  Kecamatan  Wonodadi,  Kabupaten  Blitar. Penggunaan metode acak sederhana sebagaimana tehnik pengambilan sampel. Sistem  acak  sederhana  merupakan  sistem  yang  menggunakan  tabel  angka random atau undian. Tabel angka random merupakan tabel yang dibuat dalam komputer  berisi  angka-angka  yang  terdiri  dari  kolom  dan  bans,  dan  cara
pemilihannya dilakukan secara bebas. Pengambilan acak secara sederhana ini dapat menggunakan prinsip pengambilan sampel dengan pengembalian ataupun pengambilan  sampel  tanpa  pengembalian.  Dari  15  orang  petani  padi  yang menggunakan  pupuk  organik,  7  di  antaranya  menanam  kelapa  yang menggunakan pupuk organik di ladang.

## 3.3. Pengumpulan Data
Metode wawancara dan dokumentasi dipakai sebagai tehnik pengumpulan data.  Tehnik  wawancara  merupakan  proses  mendapatkan  informasi  dalam rangka penelitian dengan metode tanya jawab, dengan cara tatap muka antara peneliti dan responden dengan menggunakan panduan wawancara. Metode ini bisa dilakukan dengan cara telepon atau tatap muka langsung.
Dokumentasi  merupakan  pengumpulan  data  dengan  cara  mengambil dokumentasi,  administrasi    atau  data-data  lain  yang  sesuai  dengan  penelitian ini. Dokumen dan arsip tersebut maka diteliti untuk mengetahui dan mencari data atau variabel berupa buku, surat, majalah, transkrip dan lain-lain.

## 3.4. Analisa Data
Metode  analisis  diskriptif  digunakan  dalam  rangka  metode  analisa  data. Metode  ini  akan  mampu  menginformasikan  gambaran  mengenai  kejadian  dan situasi  sehingga  dengan  metode  ini  mampu  mengadakan  akumulasi  data. Gambaran-gambaran fenomena tersebut juga menerangkan hubungan, menguji hipotesa  yang  ada,  memprediksi  dan  memperoleh  implikasi  dan  makna  dari masalah yang akan dipecahkan (Muh. Nazir, 1999).
Rumus pendapatan :
Π =   TR - TC
TR   =   Py x Y
TC   =   FC + VC
Penjelasan :
Π =  Pendapatan petani
TR   =   Total penerimaan petani
Py    =   Harga / Price
Y    =   Jumlah produksi yang dihasilkan
FC   =   Fix Cost
VC   =   Cost Variable
TC   =   Biaya Total
Penerimaan Total (TR) R/C rasio = Biaya Total (TC)
Layak tidaknya usahatani padi organik menggunakan B/C rasio :
TR - TC B/C rasio    = TC
Penjelasan :
TR   =   Penerimaan total
TC   =  Biaya total
Penjelasan :
Jika B/C > 1 Penggunaan Pupuk organik menguntungkan
Jika B/C < 1 Penggunaan pupuk organik tidak menguntungkan
Jika B/C = 1 Penggunaan pupuk organik impas.

## IV. PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## 4.1. Usahatani Responden
Petani padi memakai pupuk organik semenjak tahun 2018 dan dilakukan di
lahan sekitar 17,5 hektar di Desa Wonodadi, Kecamatan Wonodadi, Kabupaten Blitar. Pada setiap musimnya lahannya berbeda dan semakin meningkat. Pada tahun 2018 penggunaan lahan sebesar 7,5 ha, dan pada periode kedua dengan luas  area  11,5  ha  dan  pada  tahun  2019 masa  pertama  luasnya  lahan  14,2  ha sementara  pada  masa  kedua  luasnya  18,1ha,  inilah  yang  menyebabkan  hasil panennya berbeda-beda.
Pengolahan lahan menerapkan traktor dan membutuhkan 2 traktor. Biaya sewa per harinya Rp  50.000,00 per traktor.  Dibutuhkan 3 hari pengolahan  dan untuk membayar tenaga kerja adalah Rp 45.000,00 per hari.
Biaya peyemprotan membutuhkan 3 kali sebesar Rp 40.000,00 terbuat dari bahan  daun  sirsat.  Untuk  pupuk  organik  dari  bakteri  merah membutuhkan biayanya sebesar Rp. 65.000,00. Untuk perontok padi butuh 2 orang per hari dan membutuhkan waktu 2 hari.

## 4.2. Analisis Pendapatan

## 4.2.1.  Biaya usahatani yang menerapkan pupuk organik
Biaya yang dikeluarkan oleh petani responden selama proses produksi menjadi  produk  merupakan  biaya  produksi,  total  penerimaan  dikurangi  total biaya  adalah  merupakan  pendapatan,  sedangkan  selisih  antara  harga penjualan dengan biaya produksi merupakan keuntungan.

## Biaya tanam dan perawatannya
Untuk  menanam  padi  maka  diusahakan  menggunakan  tenaga  kerja yang mempunyai ternak, misalnya ternak kerbau dan sapi. Untuk mengurangi pengeluaran per hari dari Rp 35.000,00 menjadi Rp 17.500,00 sebab tenaga kerja tersebut  waktu  memanen  padi membawa pulang  daun  padi  kebutuhan ternaknya.
Mulai tanam padi hingga pengolahan umumnya melibatkan ibu-ibu, dan pada  saat  musim  panen  perontokan  padi  dan  lain-lainnya  menggunakan tenaga kerja laki-laki. Tabel berikut memperlihatkan biaya usaha tani tersebut Tabel 4.1  Jenis-jenis Biaya dan Nilai Biaya
No. Jenis Biaya Nilai Biaya 1 Kebutuhan benih 250.000,00 2 Penggunaan tenaga kerja (tanam) 840.000,00 3 Pengolahan lahan 225.000,00 4 Pamakaian pemupukan 500.000,00 4 Pemakaian penyemprotan 82.000,00 6 Biaya panen 315.000,00 7 Biaya perontok padi 100.000,00 8 Pengolahan lahan 280.000,00 9 Pemberantasan penyakit dan hama 120.000,00 10 Biaya perawatan 550.000,00 TOTAL 3.262.000,00
Pada  tabel  diatas  menunjukkan  pengeluaran  biaya  pada  penanaman padi yang menerapkan pupuk organik dan biaya pengolahannya dari sebelum panen dan saat panen adalah sebesar Rp 3.262.000,00.

## Biaya untuk pengolahan panen
Bila  padi  sudah  kering  akan  di  selip  dijadikan  beras  dan  umumnya menyusut  sampai  20%.  Pada  musim  tanam  bulan  Oktober  2019  -  Januari 2020 menghasilkan 7,1 ton padi, dapat dilihat pada tabel berikut ini :
Tabel 4.2  Biaya dan Nilai Biaya Pengolahan Padi Pasca Panen
No. Jenis Biaya Nilai Biaya 1 Proses penjemuran padi 147.000,00 2 Proses pengolahan padi jadi beras 552.000,00 Jumlah 699.000,00
Sumber :  Penyuluh Pertanian Wonodadi, Blitar
Pada  tabel  di  atas  terlihat  biaya  pengeluaran  pasca  panen  adalah
sebesar  Rp  669.000,00.  Satu  kali  musim  panen  memperoleh  hasil  padi sebesar 3.588 kg, sehingga penerimaan petani padi yang menerapkan pupuk organik adalah sebesar Rp 34.803.600,00.

## 4.3. Pendapatan dan penerimaan
Biaya  usahatani  padi  yang  menerapkan  pertanian  organik  per  hektarnya adalah  sebesar  Rp  3.262.000,00  +  Rp  699.000,00  =  Rp  3.961.000,00. Sementara  penggunaan  pupuk  organik  seluas  17,4  ha  dan  menghasilkan  per hektarnya  sebesar  6,9  ton  padi  organik.  Penerimaan  padi  yang  menggunakan organik ini sebesar Rp 34.803.000,00, sebagaimana tabel dibawah ini :
Tabel 4.3    Biaya  Pengeluaran,  Pendapatan  Bersih  dan  Penerimaan  dari
Usahatani Tanaman Padi Pupuk Organik No. Uraian Nilai (Rp.) 1 Nilai penerimaan 34.803.600 2 Pengeluaran biaya 3.961.000 3 Pendapatan bersih 30.842.000
Sumber : Data Primer setelah diolah tahun 2019
Pada tabel tersebut di atas terlihat pendapatan bersih dari usahatani padi yang  menerapkan  pupuk  organik  pada  Oktober  2019  -  Januari  2020  adalah sebesar                      Rp 30.842.000,000.

## 4.4. Keuntungan
Dari perhitungan dapat diketahui :
TR - TC B/C rasio   = TC
Rp 34.803.600    -    Rp 3.961.000 = Rp 3.961.000
= 7,78 = 7,8
Perhitungan  B/C  rasio  menunjukkan  bahwa  usahatani  padi  yang menerapkan  pupuk  organik  memperoleh  B/C  rasio  di  atas  1  (satu),  maka usahatani padi tersebut yang menerpakan pupuk organik bersifat menguntungkan.  Biaya  proses  pembuatan  pupuk  organik  sangat  murah, sehingga  B/C  rasionya  7,8.  Dapat  dijelaskan  bahwa  pupuk  organik  bisa diproduksi sendiri oleh petani, dan ini akan mengurangi pengeluaran biaya.

## V. PENUTUP

## 5.1 Kesimpulan
Dapat ditarik kesimpulan bahwa :
1.  Usahatani  padi  yang  meranpakn  pupuk  organik  mempunyai  pendapatan sebesar Rp 30.842.000,00 per hektarnya.
2.  Penggunaan pupuk organik pada usaha tani padi bersifat menguntungkan ini karena B/C rasio lebih dari 1 yaitu 7,8.

## 5.2 Saran
Saran-saran yang dapat disampaikan penulis dari hasil penelitian tersebut adalah :
1.  Para  petani  yang  masih  menggunakan  pupuk  kimia  anorganik  hendaknya diberi penyuluhan oleh pemerintah agar menggunakan pupuk organik.
2.  Harapannya  agar  petani  yang  menggunakan  anorganik  kimia  segera berpindah dan menerapkan pupuk organik karena sifatnya menguntungkan.
3.  Penggunaan pupuk organik unguk jangka panjang ternyata bermanfaat untuk kesehatan  dan  hal  ini  perlu  upaya  untuk  sosialisasi  agar  masyarakat  sadar terhadap pemakaian pupuk organik.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimus, 1992. Buku Latihan Managemen Usahatani. Pendidikan Guru Pertanian PGP Utama IV/1972. Bogor
Balai Informasi Pertanian - Departemen Pertanian, 1982. Pemipil Jagung, Jakarta Banoewidjojo, M., 1979. Pembangunan Pertanian. PT. Bina Ilmu. Surabaya Bejo  Munanto,  S.Pt.  Penyuluh  Pertanian  Madya  Kantor  Ketahanan  Pangan  dan Penyuluhan Pertanian, Perikanan dan Kehutanan Kabupaten Kulon Progo.
Boediono, 1988. Ekonomi Mikro. Penerbit BPFE. Yogyakarta
Dungan, S.H., et al ,. 1975. You Can Grow More. Chicago
Gema  Penyuluhan,  No.  9/IV/1980.  Proyek  Penyuluhan  Pertanian  -  Direktorat Jenderal Pertanian Tanaman Pangan
Hardjodinowo S., 1970. Bertanam Jagung. Penerbit Binacipta. Bandung
Haryanto,  W.,  1971.  Beberapa  Masalah  Penting  Dalam  Analisa  Untuk  Efisiensi Usahatani. Direktorat Pertanian Tanaman Pangan. Bogor
Ismail, Ibnu G., et al, . 1978. Hasil Penelitian Daerah Transmigran Sumatera Selatan. Bogor
Moelyadi, B. 1979. Beberapa Jenis Tanaman Polowljo di Jawa Timur. Departemen Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Malang
Moelyadi, B., 1976. Pembangunan Pertanian. Express Betek. Malang Nasution, Metodologi Research Penelitian Ilmiah, (Jakarta:Bumi Aksara,2003),143 Neuman,  W.  Lawrence.  2006. Social  Research  Methods  :  Qualitative  and Quantitative Approach. USA : University of Wisconsin, Page 227-237
Novizan. Ir. 2005. Petunjuk Pemupukan yang Efektif. Agromedia Pustaka, Jakarta.
Pane, Hamdan, 1983. Pengendalian Gulma pada Tanaman Pangan. Makalah untuk Latihan PPS Bidang Agronomi Puslitbangtan - Proyek Penyuluhan Pertanian. Jakarta
Soedarsono,  1978.  Prospek  Kesempatan  Kerja  Dalam  Pemerataan  Pendapatan Pada Repelita III, dalam Prisma No. 1 tahun VIII. Penerbit LP3ES. Jakarta
Suharsimi Arikunto, Manajemen Penelitian (Jakarta: Rineka Cipta, 1993), hlm. 120 Suprapto, Hs., 1989. Bertanam Jagung. Penerbit Swadaya. Bogor
Surahman dan Basunarto, S., 1988. Ilmu Pembiayaan Pertanian. Universitas sebelas Maret. Surakarta
Sutanto,  Rachman,  2002.  Pertanian  Organik  :  Menuju  Pertanian  Alternatif  dan Berkelanjutan. Jakarta.