## Jurnal Warta LPM
Vol. 26, No. 3, Juli 2023, hlm. 289-299 p-ISSN: 1410-9344; e-ISSN: 2549-5631 DOI: https://doi.org/10.23917/warta.v26i3.1771

## Peningkatan Kualitas Proses Bisnis pada Unit Usaha Kerupuk di Kecamatan Krembung Kabupaten Sidoarjo
Susana Limanto, Daniel Soesanto, Bambang Prijambodo, Liliana*
Fakultas Teknik, Universitas Surabaya, Indonesia Email: lili@staff.ubaya.ac.id

## Article Info
Submitted: 5 April 2023 Revised: 3 June 2023 Accepted: 6 June 2023 Published: 15 July 2023
Keywords: MSME, financial system, online market place, crackers

## Abstract
Crackers are one of the food commodities favored by Indonesian people. Most of the cracker business actors are MSMEs. The main problem faced by many MSMEs is the lack of business knowledge, so they are often inferior to manufacturing businesses.  The  same  thing  was  experienced  by  MSME crackers  in  Krembung District,  Sidoarjo  which  was  managed  by  Mr.  Abdul  Ghofur.  In  this  service activity,  the  University  of  Surabaya  Informatics  Engineering  has an assistance program through technology, to expand the market share that can be reached and  help  MSME  financial  management.  The  programs  carried  out  are  the development  of  an  online  market  place  information  system  that  is  integrated with  the  financial  system.  The  activity  begins  with  program  socialization  and problem analysis. After that, it is followed by application development, training, mentoring, as well as observation and evaluation. Finally, reflection is carried out for the continuation of further activities. The duration of this community service activity is eight months, including one month of assistance to ensure that MSME personnel are able to use the system properly. During the mentoring process, business processes at MSMEs can run more smoothly, where sales transactions are more centralized in the system, stock records are better, and owners can get financial information more accurately and easily. Therefore, it can be concluded that this community service activity went well and helped Mr. Abdul  Ghofur's MSME  business  processes.  Service  activities  will  be  developed  by  providing supplies in the form of digital marketing so that MSMEs can reach new customers to access this application.

## Abstrak
Kerupuk merupakan salah satu komoditi pangan yang disukai oleh masyarakat Indonesia. Sebagian besar pelaku usaha kerupuk adalah UMKM. Masalah utama yang  dihadapi  banyak  UMKM  adalah  minimnya  pengetahuan  bisnis,  sehingga seringkali kalah dengan usaha pabrikan. Hal yang sama juga dialami oleh UMKM kerupuk  di  Kecamatan  Krembung,  Sidoarjo  yang  dikelola  oleh  Bapak  Abdul Ghofur.  Dalam  kegiatan  pengabdian  ini,  Teknik  Informatika  Universitas Surabaya memiliki program bantuan melalui jalur teknologi untuk memperluas pangsa  pasar  yang  dapat  dijangkau  serta  membantu  manajemen  keuangan UMKM. Program yang dilakukan adalah pengembangan sistem informasi online market  place  yang  terintegrasi  dengan  sistem  keuangan.    Kegiatan  diawali dengan sosialisasi program dan analisis permasalahan.  Setelah itu, dilanjutkan dengan pengembangan aplikasi, pelatihan, pendampingan, serta observasi dan evaluasi.  Terakhir dilakukan refleksi untuk keberlanjutan kegiatan selanjutnya. Durasi kegiatan pengabdian ini adalah delapan bulan, termasuk pendampingan selama  satu  bulan  untuk  memastikan  bahwa  personel  dalam  UMKM  mampu menggunakan sistem dengan baik.   Selama proses pendampingan, proses bisnis di UMKM dapat berjalan lebih lancar, di mana transaksi penjualan lebih terpusat pada sistem, pencatatan stok menjadi lebih baik, dan pemilik bisa mendapatkan informasi  keuangan  dengan  lebih  akurat  dan  mudah.  Oleh  karena  itu,  dapat
disimpulkan  bahwa  kegiatan  pengabdian  ini  berjalan  dengan  baik  dan membantu proses bisnis UMKM milik Bapak Abdul Ghofur.  Kegiatan pengabdian akan dikembangkan dengan memberikan pembekalan berupa digital marketing agar UMKM dapat menjangkau pelanggan baru agar mengakses aplikasi ini.

## 1. PENDAHULUAN
Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) adalah sebuah usaha produktif yang dijalankan oleh individu atau badan usaha yang bukan merupakan anak atau cabang perusahaan lain  yang penggolongannya didasarkan pada modal usaha atau hasil penjualan tahunan  (Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 07 Tahun 2021 Tentang Kemudahan, Pelindungan, Dan Pemberdayaan Koperasi Dan Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah, 2021; Muhajir & Khoirin, 2023). Dalam pertumbuhan perekonomian di Indonesia, UMKM memegang peranan yang  paling  penting  (Limanseto,  2021;  V.  Natasya  & Hardiningsih,  2021;  Sarfiah  et  al.,  2019;  Srijani,  Kadeni, 2020), terutama untuk perekonomian lemah  (Arifqi, 2021).  Hal ini dikarenakan banyak tenaga kerja dalam negeri yang dipekerjakan dalam UMKM sehingga dapat mengurangi angka pengangguran (Gunawan et al., 2021; Lumbanraja et al., 2019; A. Natasya et al., 2023; Susanti, 2020; Yusnita & Wibawa, 2020).  Sekitar 117 juta tenaga kerja, yaitu 97% tenaga kerja dalam dunia usaha diserap oleh UMKM (Limanseto, 2021; Syahrijal, 2021).
Kerupuk merupakan salah satu komoditi pangan khas dari Indonesia (Sunarya & Fauziyah, 2021). Bahan dasar  yang  digunakan  untuk  membuat  kerupuk  adalah tepung  tapioka  dan  tepung  gaplek  (Fuad et  al.,  2021; Lestari et al., 2020).  Kerupuk tergolong sebagai makanan ringan yang biasanya dinikmati sebagai camilan atau salah  satu  lauk  makan  nasi  (Sholeh  &  Hartono,  2022).    Saat  ini,  kerupuk  tidak  hanya  disukai  oleh  banyak masyarakat Indonesia (Fuad et al., 2021; Sholeh & Hartono, 2022; Witanto, 2018) namun juga masyarakat luar negeri (Fuad et al., 2021; Witanto, 2018). Hal ini menyebabkan permintaan akan kerupuk diberbagai daerah di Indonesia dan luar negeri sangat tinggi. Hal ini terlihat pada tahun 2021, Negara Indonesia mengekspor kerupuk dan  keripik  sebesar  20,47  juta  kg  ke  berbagai  negara  di  luar  negeri  (Rizaty,  2022).      Kapasitas  ekspor  ini meningkat  sebesar  53.34%  dibandingkan  dengan  tahun  sebelumnya  (Rizaty,  2022).    Kenyataan  ini menunjukkan bahwa usaha kerupuk mampu bertahan di tengah kondisi perekonomian yang menurun akibat pandemi Covid-19.
Salah satu sentra daerah penghasil kerupuk di Jawa Timur adalah Kecamatan Krembung, Sidoarjo.  Sebagian besar  masyarakat  di  Kecamatan  Krembung  membuka  UMKM  kerupuk.  Kerupuk  diproduksi  dalam  berbagai bentuk,  warna,  rasa,  ukuran,  dan  kemasan.    Hasil  produksi  kerupuk  tidak  hanya  dipasarkan  di  Jawa  Timur namun  juga  ke  luar  pulau  bahkan  ke  luar  negeri.  Bapak  Abdul  Ghofur  merupakan  salah  satu  pemilik  UMKM kerupuk  di  Kecamatan  Krembung.   Macam-macam  kerupuk  yang  diproduksi  oleh  Bapak  Abdul  Ghofur  dapat dilihat pada Tabel 1. Kerupuk yang diproduksi oleh UMKM ini dipasarkan di berbagai daerah di dalam dan luar negeri, yaitu Jakarta, Medan, Madura, Mataram, Kalimantan, Pasuruan, Saudi Arabia, Cina, dan Malaysia.
Tabel 1. Jenis kerupuk hasil produksi Bapak Abdul Ghofur
Jenis Kerupuk Bentuk Dimensi Jerebet 5 x 3 cm Uker Lingkaran diameter 3 cm
Kasandra
5,5 x 4 cm Impala 7 x 1,5 cm
Jenis Kerupuk Bentuk Dimensi Manggar 10 x 0,5 cm Makaroni 3 x 1 cm
Proses pembuatan kerupuk masih dilakukan secara tradisional.  Untuk memproduksi kerupuk, UMKM ini memiliki lahan yang luas seperti yang terlihat pada Gambar 1.  Sebagian besar lahan yang ada digunakan untuk proses pengeringan kerupuk dengan cara menjemur di bawah sinar matahari langsung. Apabila cuaca mendung atau  hujan  sehingga  tidak  ada  matahari,  maka  upaya  pengeringan  dilakukan  dengan  menggunakan  mesin pengering dengan memanfaatkan uap dari sebuah boiler (Gambar 2). Mesin pengering ini dijalankan dengan menggunakan bahan bakar kayu. Penggunaan mesin pengering, membuat UMKM kerupuk Bapak Abdul Ghofur tidak  bergantung  lagi  pada  kondisi  cuaca  sehingga  dapat  memproduksi  kerupuk  setiap  hari.    Peningkatan kapasitas produksi dengan adanya mesin pengering membuat Bapak Abdul Ghofur perlu melakukan perluasan pasar sehingga hasil produksi tidak menumpuk di gudang.  Hal yang sama juga dialami oleh UKM Sumber Rejeki setelah menggunakan mesin spinner.  Salah satu jalur permasaran yang tidak terbatas adalah pasar online (Ulya, 2020).  Pasar online diyakini mampu meningkatkan volume penjualan (Dewi et al., 2023; Pratiwi et al., 2022; Suprabowo et al., 2022) dan daya saing (Marlinah, 2019). Namun keterbatasan pengetahuan dan kemampuan akan teknologi menyebabkan UMKM yang dipimpin  oleh Bapak Ghofur mengalami kesulitan.  Kesulitan yang sama juga dialami oleh UMKM di Sayang (Susanti, 2020).
Gambar 1. Lahan Bapak Abdul Ghofur
Gambar 2. Mesin pengering kerupuk
Selain permasalahan terkait dengan perluasan pasar, Bapak Abdul Ghofur juga mengalami kesulitan terkait dengan  manajemen  keuangan.    Selama  ini  aktifitas  keuangan  dilakukan  secara  tradisional,  yaitu  dengan menggunakan  kertas,  Gambar  3.    Hal  ini  menimbulkan  risiko  terjadinya  kesalahan  perhitungan  karena kehilangan atau kerusakan nota, kesulitan pencarian nota tertentu, membutuhkan tempat penyimpanan nota- nota,  kesulitan  dalam  mengukur  pergerakan  arus  kas  dan  rugi  laba  usaha,  serta  kesulitan  dalam memperhitungkan Harga Pokok Penjualan (HPP) agar dapat menentukan harga jual yang kompetitif.  Dengan adanya  kemajuan  teknologi,  penggunaan  teknologi  komputer  untuk  membantu  manajemen  keuangan  di berbagai macam UMKM terbukti berhasil dengan baik (Hutauruk, 2022).  Adanya bantuan program komputer akan memudahkan pihak UMKM menghitung HPP dan memantau pergerakan arus kas.
Kegiatan  pengabdian  yang  dilakukan  oleh  tim  dari  Teknik  Informatika,  Universitas  Surabaya  bertujuan untuk  membantu  mengatasi  permasalahan  yang  dialami  oleh  Bapak  Abdul  Ghofur  supaya  dapat  lebih mengenalkan  dan  memasarkan  produknya  di  luar  Sidoarjo  (Dewi  et  al.,  2023)  dan  mempermudah  dalam mengelola aktivitas keuangan UMKM (Hutauruk, 2022). Manfaat yang diharapkan dapat diperoleh dari kegiatan pengabdian  ini  adalah  meningkatkan  jumlah  pelanggan  sekaligus  memperluas  pasar,  mengurangi  risiko terjadinya kesalahan dalam pencatatan keuangan dan pencatatan aktivitas keuangan menjadi lebih tertib, dapat memantau  arus  keuangan  setiap  saat  dan  di  mana  saja,  laporan  yang  diberikan  dapat  digunakan  untuk membantu  pengambilan  keputusan  seperti  penentuan  harga  jual,  serta  mampu  mengoperasikan  sistem  yang dikembangkan secara mandiri dan berkelanjutan.
Gambar 3. Contoh nota pembelian bahan baku

## 2. METODE
Kegiatan pengabdian dilakukan dengan mengadopsi pola pelaksanaan penelitian berbasis tindakan.  Ada empat  tahap  kegiatan  yang  dilakukan,  yaitu:  perencanaan  program,  pelaksanaan  program,  observasi  dan evaluasi, dan refleksi.  Desain tahapan kegiatan dapat dilihat pada Gambar 4.  Mitra dari kegiatan pengabdian adalah UMKM yang dikelola oleh Bapak Ghofur, seorang pengusaha kerupuk mentah di Desa Rejeni, Kecamatan Krembung, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur.  Kegiatan ini merupakan lanjutan dari kegiatan sebelumnya dengan mitra  yang  sama.  Pada  kegiatan  sebelumnya,  tim  pengabdian  membantu  mitra  meningkatkan  kapasitas produksi melalui penggunaan mesin boiler untuk proses pengeringan kerupuk.
Gambar 4. Metodologi pelaksanaan program pengabdian
a. Tahap perencanaan program Kegiatan-kegiatan yang dilakukan pada tahap perencanaan adalah:
i. Pembentukan tim pelaksana teknis kustomisasi sistem Tim pelaksana diundang untuk mengadakan pertemuan persiapan pelaksanaan. Tim pelaksana kemudian diberikan  pembekalan  mengenai  maksud,  tujuan,  rancangan  mekanisme  program,  dan  beberapa  hal teknis berkaitan dengan metode/teknik pelaksanaan.
ii. Sosialisasi program kepada mitra UMKM
Sosialisasi  dilakukan  dengan  cara  menemui  mitra  lalu  memberikan  pemahaman  mengenai  detail pelaksanaan yang akan dilakukan serta keluaran yang diharapkan dari program ini. Kegiatan sosialisasi ini  dilakukan  oleh  Tim  Pelaksana  didampingi  oleh  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat (LPPM), Universitas Surabaya.
iii. Analisis masalah pada mitra
Analisis dilakukan dengan metode wawancara dan pengamatan langsung terhadap aktivitas bisnis pada semua  area  fungsional  mitra.  Pada  tahapan  ini,  dilakukan  pula  pengamatan  terhadap  dokumen  mitra
terkait  keuangan  yang  ada  saat  ini,  sehingga  dapat  disusun  perencanaan  solusi  yang  tepat  dalam menangani permasalahan yang ada.
iv. Penyusunan program pelatihan
Berdasarkan hasil identifikasi, hasil analisis permasalahan yang ada, hasil analisis literasi mitra, dan hasil analisis kebutuhan, selanjutnya disusun jadwal dan konten yang tepat untuk program pelatihan.
b. Tahap pelaksanaan program
Tindakan dalam kegiatan ini berupa konstruksi dan kustomisasi sistem terintegrasi antara pemasaran dan keuangan online (Gambar 5). Kegiatan-kegiatan yang dilakukan dalam tahapan ini adalah:
i. Konstruksi awal
Berdasarkan hasil analisis yang telah dilakukan pada mitra, maka dilakukan kustomisasi dua modul besar sesuai dengan yang telah direncanakan sebelumnya, yaitu:
1) Aplikasi  web  untuk online  market  place  (Irawati  &  Prasetyo,  2022)(Irawati  &  Prasetyo, 2022)(Irawati & Prasetyo, 2022), yang terintegrasi dengan sistem pencatatan keuangan/pembukuan, yang diharapkan mampu mengatasi permasalahan mitra dalam memperluas pasar dengan biaya rendah. Integrasi pada sistem pemasaran dan keuangan diharapkan pula mampu meningkatkan  keteraturan  pencatatan  keuangan  terutama  dari  hasil  pemasaran  yang  telah dilakukan,  sekaligus  menghasilkan  laporan-laporan  keuangan  yang  sangat  berguna  bagi pengambilan  keputusan  oleh  pihak  mitra  terkait  bisnis  yang  dijalankan.  Diharapkan  pula  dapat mengurangi risiko kerugian yang disebabkan oleh hilangnya histori keuangan yang mengalir dalam bisnis mitra.
2) Aplikasi client  berbasis  Android  (Pramudita  &  Eka  Agustia,  2021)  untuk  digunakan  oleh  UMKM mitra dalam mengakses catatan keuangan dan transaksi pemasaran online, mampu meningkatkan fleksibilitas  penggunaan  sistem  terintegrasi  ini  (Waluyo  &  Budiarsi,  2016).  Keadaan  ini  akan berdampak pada efisiensi waktu yang dibutuhkan mitra dalam menjalankan operasional bisnisnya, terutama hal-hal terkait pemasaran dan pencatatan keuangan. Mengakomodir masukan dari mitra.
Masing-masing  modul  yang  telah  dikustomisasi  akan  disosialisasikan  sekaligus  diujikan  kepada  mitra. Kekurangan  dan  ketidaksesuaian  yang  didapatkan  dari  hasil  interaksi  dengan  mitra,  menjadi  bahan penyempurnaan  sistem  oleh  tim  pelaksana  teknis.  Analisis  ulang  akan  dilakukan  saat  dibutuhkan pemahaman lebih mendalam mengenai permasalahan yang dihadapi.
ii. Konstruksi akhir
Penyatuan modul-modul yang ada, dilakukan setelah setiap modulnya telah benar-benar sesuai dengan kebutuhan mitra dalam menyelesaikan masalah-masalah terkait pemasaran dan keuangan yang dihadapi. iii. Pelatihan
Pelatihan penggunaan sistem dilakukan guna mendukung keberhasilan implementasi sistem terintegrasi yang dikembangkan. Pelatihan nonteknis seperti penyusunan katalog dan penyusunan keuangan secara tertib  juga  dilakukan  guna  memberikan  pemahaman  lebih  mendalam  mengenai  kedua  hal  ini  kepada mitra.
iv. Pendampingan
Pendampingan  dalam  penyusunan  dan  pencatatan  transaksi-transaksi  keuangan  selama  satu  periode (satu bulan) dilakukan, guna memastikan ketepatan keluaran berupa laporan keuangan yang dihasilkan oleh sistem. Sedangkan pendampingan penyusunan katalog produk dilakukan guna memastikan teknik pemasaran  sudah  dilakukan  secara  tepat.  Pendampingan  juga  memastikan  bahwa  mitra  dapat menjalankan sistem secara mandiri dan berkelanjutan.
c. Tahap observasi dan evaluasi
Observasi dilakukan terhadap proses pemasukan transaksi keuangan dan penyusunan katalog produk oleh mitra. Instrumen yang digunakan berupa catatan lapangan. Beberapa hal yang diobservasi adalah kendala- kendala,  kekurangan-kekurangan,  dan  kelemahan-kelemahan  yang  muncul  dalam  proses  pemakaian  dan penyusunan setiap item yang dibutuhkan. Evaluasi dilakukan terhadap kualitas data yang dimasukkan dan kualitas dari keluaran yang dihasilkan oleh sistem, serta tingkat kegunaan dari keluaran tersebut bagi mitra. Produk yang dihasilkan dari kegiatan ini adalah sistem terintegrasi online market place dan keuangan yang dapat  digunakan  secara  efektif  oleh  kedua  mitra.  Kualitasnya  dapat  dilihat  dari  peningkatan  jumlah konsumen  dari  mitra,  menurunnya  resiko  kehilangan  20  jejak  keuangan  dari  transaksi  yang  ada,  serta meningkatkan  kemudahan  pengambilan  keputusan  oleh  mitra  terkait  dengan  informasi  keuangan  yang didapatkan.
d. Tahap refleksi
Refleksi  dilakukan  terhadap  kegiatan  yang  telah  dilaksanakan.  Hal  ini  dilakukan  semata-mata  untuk mengetahui  kekurangan-kekurangan  atau  kelebihan-kelebihan  terhadap  kegiatan-kegiatan  yang  telah dilakukan  dalam  rangka  untuk  menetapkan  rekomendasi  terhadap  keberlangsungan  atau  pengembangan kegiatan-kegiatan berikutnya.

## Gambar 5. Metode kustomisasi sistem

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Bahan baku utama yang digunakan untuk pembuatan kerupuk di UMKM yang dikelola oleh Bapak Abdul Ghofur adalah tepung tapioka dan tepung gaplek. Tepung tapioka adalah tepung yang dibuat dari singkong yang diambil sarinya dan melalui proses lebih lanjut dibuat menjadi tepung. Sedangkan tepung gaplek, dibuat dari singkong  kering  yang  langsung  diolah  menjadi  tepung.  Ada  enam  jenis  kerupuk  yang  diproduksi  dengan komposisi pencampuran kedua tepung yang berbeda-beda. Selain tepung, bahan baku yang diperlukan adalah bawang putih, pengembang, pewarna makanan, dan penyedap. Setiap hari, UMKM ini memproduksi 1.025 kg sampai  1.050  kg  kerupuk  dalam  berbagai  jenis.    Bahan  baku  tepung  dibutuhkan  dalam  satu  hari  adalah  lima kuintal hingga 1 ton.  Kerupuk yang dipasarkan dikemas dalam kemasan plastik ukuran lima kg (Gambar 6).
Selama ini kebutuhan bahan baku utama yang digunakan diperoleh dari luar kota bahkan dari luar provinsi. Suplier utama berasal dari daerah Lampung karena tepung dari daerah ini dibuat melalui proses pengovenan sehingga  kualitasnya  lebih  bagus  daripada  tepung  yang  berasal  dari  Pati,  Jawa  Tengah  yang  dibuat  melalui proses pengeringan dengan sinar matahari. Sedangkan kebutuhan akan tepung gaplek dipenuhi oleh suplier dari daerah Mojosari.  Lokasi suplier bahan baku yang jauh, mempengaruhi besarnya biaya transportasi pengadaan. Apabila biaya transportasi bisa ditekan, maka harga produk akhir bisa lebih kompetitif.
Sebelum adanya  mesin  pengering  boiler,  seringkali  Bapak Abdul  Ghofur  menolak  permintaan  pelanggan karena jumlah produksi yang terbatas. Hal ini dikarenakan lahan untuk pengeringan (menjemur di bawah sinar matahari)  tidak  mencukupi  sehingga  tidak  memungkinkan  produksi  dalam  jumlah  besar.  Namun,  setelah adanya  mesin  pengering,  jumlah  produksi  dapat  ditingkatkan  sehingga  diperlukan  adanya  perluasan  daerah pemasaran  agar  kerupuk  yang  sudah  diproduksi  tidak  hanya  tersimpan  di  gudang.  Selama  ini,  produk dipasarkan  melalui  kenalan  atau  pelanggan  yang  pernah  bertransaksi  dengan  Bapak  Ghofur.    Hal  ini mengakibatkan  daerah  pemasaran  terbatas.    Untuk  mengatasi  permasalahan  perluasan  daerah  pemasaran, maka dibangun sistem Online Market Place.  Sistem Online Market Place merupakan program komputer yang dibangun berbasis web dan berfungsi sebagai toko online bagi UMKM, dengan pelanggan potensial dari seluruh daerah di Indonesia. Situs ini akan dipopulerkan melalui sosial media, seperti Facebook dan Instagram.  Adanya sistem Online  Market  Place  diharapkan  dapat  meningkatkan  jumlah  pelanggan  dan  memperluas  daerah pemasaran.  Contoh salah satu bagian dari Online Market Place dapat dilihat pada Gambar 7.

## Gambar 6. Kerupuk yang siap dipasarkan
Sebelum  adanya  kegiatan  pengabdian  ini,  selain  aktivitas  pemasaran  yang  dilakukan  secara  tradisional, aktivitas  keuangan  UMKM  juga  dilakukan  secara  tradisional.  Aktivitas  keuangan  dilakukan  dengan menggunakan buku tulis, baik untuk pembelian, penjualan maupun yang lainnya.  Setiap terjadi transaksi, maka nota  yang  ada  akan  disimpan  terlebih  dahulu.    Diakhir  minggu  akan  dilakukan  pencatatan  berdasarkan  nota tersebut  dalam  sebuah  buku  tulis.  Dampak  utama  dari catatan-catatan  keuangan  seperti  ini  adalah  kesulitan dalam  menentukan  harga  jual  yang  tepat,  kesulitan  dalam  mengontrol  stok  ataupun  arus  kas.  Hal  ini dikarenakan  harga  bahan  baku  selalu  bergerak  demikian  juga  dengan  jumlah  stok  yang  ada,  namun  nota- notanya sulit untuk dilacak dan diperhitungkan biaya modalnya.
Untuk  mengatasi  permasalahan  keuangan,  maka  dibangun  Sistem  Keuangan Online.    Sistem  Keuangan Online diharapkan membantu perhitungan harga pokok penjualan dan mengontrol arus kas.  Apabila sistem Online Market Place dibangun berbasis web, Sistem Keuangan Online dibangun berbasis mobile.  Bentuk mobile dipilih karena memungkinkan pihak UMKM melakukan pemantauan dan update atas transaksi-transaksi toko online, sekaligus melakukan pencatatan transaksi-transaksi keuangan dan melihat laporan-laporan keuangan UMKM dimanapun dan kapanpun.  Sistem keuangan online akan diintegrasikan dengan sistem Online Market Place  sehingga  setiap  terjadi  transaksi  pada  sistem  Online  Market  Place  secara  otomatis  akan  meng-update Sistem keuangan UMKM.   Contoh bagian dari Sistem Keuangan Online dapat dilihat pada Gambar 8.
Gambar 7. Sistem Online Market Place
Gambar 8. Sistem Keuangan Online
Tahap  selanjutnya  adalah  memberikan  pelatihan  penggunaan  aplikasi Online  Market  Place  dan  Sistem Keuangan Online.  Pelatihan diberikan dengan tujuan agar pengguna mampu mengoperasikan aplikasi untuk mengisi  catatan  keuangan,  menghitung  harga  pokok  penjualan,  melihat  laporan-laporan  keuangan  dan memantau daftar pengingat tagihan jatuh tempo. Selain itu, diharapkan pengguna juga mampu mengoperasikan aplikasi  pengelolaan  transaksi-transaksi online  di  toko  online  yang  sudah  disiapkan.  Sebelum  pelatihan diberikan, dilakukan pembuatan modul pelatihan sebagai pendamping saat pelatihan.  Adanya modul pelatihan memberikan kesempatan bagi pengguna untuk mempelajari kembali sistem yang dikembangkan secara mandiri. Ada  dua  modul  pelatihan  yang  dibuat,  yaitu  Modul  Pelatihan  Aplikasi  Sistem  keuangan Online  dan  Modul Pelatihan Aplikasi Online Market Place.  Modul-modul pelatihan tersebut dijilid dalam bentuk buku saku agar mudah dibawa dan dipelajari oleh pihak pengguna dari UMKM.  Gambar 9 menunjukkan aktivitas anggota Tim Abdimas dalam proses pembuatan modul pelatihan.
Pelaksanaan  pelatihan  dilakukan  di  lokasi  usaha  UMKM.  Sebelum  pelatihan  dilakukan,  Tim  Abdimas melakukan proses hosting aplikasi-aplikasi tersebut.  Selain itu, beberapa file master pada database juga sudah diisi dengan beberapa data untuk digunakan sebagai contoh kepada anggota UMKM yang mengikuti pelatihan. Agar pelatihan berjalan dengan baik dan sesuai dengan kondisi riil, maka TIM Abdimas menghibahkan sebuah smartphone  yang  sudah  dilengkapi  dengan  kedua  aplikasi  sehingga  siap  untuk  digunakan.  Gambar  10 menunjukkan aktivitas serah terima smartphone kepada pihak UMKM.
Gambar 9. Pembuatan modul pelatihan
Gambar 10. Serah terima Smartphone
Pada  awal  pelatihan  kepada  mitra  dijelaskan  secara  singkat  cara  mengakses  aplikasi,  baik  dalam  peran sebagai pelaku usaha maupun dalam peran sebagai pelanggan. Setelah itu, pihak UMKM diminta untuk mencoba mengoperasikan  masing-masing  aplikasi.  Pelatihan  dilakukan  sebanyak tiga  kali  dalam  waktu  yang berbeda- beda.  Setelah pihak UMKM dinilai cukup menguasai penggunaan aplikasi, maka pihak UMKM dipandu secara langsung untuk mengisi database dengan data riil baik dari aktivitas keuangan maupun stok barang.  Gambar 11 menunjukkan salah satu pelaksanaan pelatihan.
Pendampingan  dilakukan  untuk  memastikan  bahwa  pelatihan  yang  telah  dilakukan  sudah  efektif  dan penggunaan  sistem  sudah  sesuai  dengan  seharusnya,  serta  pihak  UMKM  sudah  dapat  mandiri  dalam melanjutkan  penggunaan  sistem.  Pendampingan  dilakukan  dengan  menggunakan  dua  metode  yaitu pendampingan secara langsung dan pendampingan secara online. Namun, pendampingan tidak lagi melibatkan tim  dalam  memasukkan  data,  melainkan  tim  hanya  melakukan  pengamatan  pola  data  yang  masuk,  serta mengarahkan  apabila  terjadi  kesalahan  yang  dilakukan  oleh  pihak  UMKM  dalam  memasukkan  data. Pengamatan data yang masuk, dilakukan melalui database yang telah dirancang dan dapat diakses secara online dari server. Salah satu contoh format data master yang telah dimasukkan oleh pihak UMKM dan diamati oleh tim dapat dilihat pada Gambar 12.
Gambar 12. Pengamatan data master bahan baku
Berdasarkan evaluasi saat pendampingan ditemukan beberapa hal yang menjadi fokus dari pendampingan ini,  yaitu  pihak  UMKM  masih  belum  terbiasa  dengan  sistem  pencatatan  keuangan  yang  dirasa  cukup  banyak memerlukan tahapan dan langkah sampai dengan keluarnya HPP. Oleh karena itu, dilakukan penjelasan kembali kepada  pihak  UMKM  melalui  pendampingan  langsung,  di mana  langkah-langkah  tersebut  memang  dilakukan supaya  laporan  keuangan  yang  nantinya  akan  dikeluarkan  bisa  sesuai  standard  sehingga  mudah  untuk dianalisis.    Hal  berikutnya  adalah  pihak  UMKM  masih  perlu  membiasakan  diri  dengan  model  pencatatan menggunakan form aplikasi yang ada, tetapi hal tersebut semakin membaik dengan semakin seringnya mitra menggunakan aplikasi ini.
Saat ini Aplikasi Online Market Place dan Aplikasi Sistem keuangan Online sudah dapat dioperasionalkan. Proses hosting sudah dilakukan dan input data awal juga sudah dilakukan dan tersimpan pada database. Pada Aplikasi  Sistem  Keuangan Online,  pihak  UMKM  akan  melakukan  uji  coba  dengan  data  riil  selama  beberapa minggu dengan masih melakukan pembukuan secara manual. Setelah operasional aplikasi berjalan dengan baik, pembukuan manual dapat dihentikan dan diganti secara total oleh aplikasi ini. Pada tahap ini pihak UMKM masih perlu didampingi oleh tim Abdimas.
Pada  tahap  refleksi,  tim  pengabdian  meminta  masukan  dari  pihak  mitra  terkait  dengan  Aplikasi Online Market  Place  dan  Sistem  keuangan  Online.    Pihak  mitra  menyatakan  bahwa  dengan  adanya  aplikasi  Sistem keuangan Online, pihak mitra terbantu dalam perhitungan HPP dan memantau keuangan UMKM. Kemudahan dalam  mengetahui  HPP  dari  suatu  produk  membuat  UMKM  tidak  kuatir  akan  mengalami  kerugian  saat menentukan  harga  jual  yang  kompetitif.    Adanya  sistem  keuangan  berbasis mobile juga  memudahkan  pihak UMKM mengontrol keuangan dimanapun dan kapanpun.  Selain itu, dengan adanya Online Market Place, pihak UMKM  terbantu  dalam  manajemen  administrasi  transaksi  penjualan  dan  pembelian,  terlebih  lagi  karena terhubung dengan sistem keuangan online.
Aplikasi Online  Market  Place  dapat  langsung  diterapkan  setelah  Aplikasi  Sistem  Keuangan  Online dioperasionalkan.  Salah  satu  kesulitan  yang  mungkin  muncul  adalah  menjangkau  pelanggan  baru  agar mengakses  aplikasi  ini.  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan  upaya-upaya  promosi  yang  dapat  dilakukan  melalui media sosial agar lebih efisien. Pada proses ini juga perlu dilakukan pendampingan oleh tim.
4. SIMPULAN
Adanya kegiatan pengabdian ini dapat membantu mengatasi permasalahan mitra terkait dengan perluasan pasar  dan  administrasi  keuangan.  Aplikasi Online  Market  Place  dibangun  berbasis  website  dengan  tujuan membantu pihak UMKM untuk meningkatkan jumlah pelanggan dan memperluas daerah pemasaran.  Aplikasi ini dirancang sehingga mudah digunakan oleh masyarakat tanpa perlu melakukan instalasi aplikasi di gawainya. Sedangkan aplikasi keuangan online dibangun dengan tujuan membantu perhitungan harga pokok penjualan dan mengontrol keuangan UMKM.  Aplikasi keuangan online dibuat berbasis mobile agar dapat digunakan oleh pihak UMKM dengan lebih leluasa dan karena kebanyakan personel UMKM telah memiliki gawai pribadi.
Selama proses pendampingan, proses bisnis di UMKM berjalan lebih lancar, di mana transaksi penjualan lebih terpusat dan dapat diperiksa dengan lebih mudah oleh pihak UMKM, catatan penerimaan dan pengeluaran stok menjadi lebih akurat, pemilik dapat menentukan harga jual yang kompetitif, dan pemilik dapat mengakses informasi  keuangan  dengan  cepat.  Oleh  karena  itu,  dapat  disimpulkan  bahwa  program  pengabdian  berjalan dengan baik dan membantu proses bisnis pada UMKM milik Bapak Abdul Ghofur.  Program pengabdian akan dikembangkan dengan memberikan pembekalan materi digital marketing, agar UMKM dapat melakukan upaya- upaya promosi melalui media sosial secara efisien sehingga dapat menjangkau pelanggan baru agar mengakses aplikasi ini.

## 5. PERSANTUNAN
Ucapan terima kasih dan apresiasi kami berikan kepada Ditjen DIKTI yang sudah membantu memberikan dukungan  dana  serta  kepada  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  (LPPM)  Universitas Surabaya yang telah turut serta dalam membantu terlaksananya program pengabdian ini.

## REFERENSI
Arifqi, M. M. (2021). Pemulihan Perekonomian Indonesia melalui Digitalisasi UMKM berbasis Syariah di Masa Pandemi Covid-19.  Al- Kharaj :  Jurnal  Ekonomi,  Keuangan  &  Bisnis  Syariah , 3(2),  192 – 205. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v3i2.311
Dewi,  R.  P.,  Saputra,  T.  J.,  &  Budiono,  H.  S.  (2023). Peningkatan Kualitas Produk  Makanan pada UKM di Kota Magelang. 26(2), 136 – 145.
Fuad, M. A. Z., Iranawati, F., & Kartikaningsih, H. (2021). Pendampingan Usaha  dan Analisis Sensitifitas Usaha Kecil  Menengah  (UKM)  pada  Masa  Pandemi Covid-19  di  Sentra  Kerupuk  Ikan  Desa  Pangkahkulon, Gresik.
Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(3), 396 – 407. https://doi.org/10.24198/kumawula.v4i3.34195
Gunawan,  A.  I.,  Kania,  R.,  &  Senalasari,  W.  (2021).  Analisis  Peluang  Bisnis Start-Up  Konsultan  UMKM  dari Akademisi dan Institusi Pendidikan Vokasi. Bhakti Persada, 7(1), 11 – 16. https://doi.org/10.31940/bp.v7i1.2328
Hutauruk,  M.  R.  (2022).  Pendampingan  dan  Pelatihan  Digitalisasi  Akuntansi  Manufaktur  Usaha  Kecil  dan Menengah di Wonosari, Gunung Kidul, Yogyakarta. Warta LPM, 25(3), 346 – 355. https://doi.org/10.23917/warta.v25i3.1030
Irawati,  R.,  &  Prasetyo,  I.  B.  (2022).  Pemanfaatan Platform  E-Commerce  melalui  Marketplace  Sebagai  Upaya Peningkatan Penjualan dan Mempertahankan Bisnis di Masa Pandemi (Studi pada UMKM Makanan dan Minuman di Malang). Jurnal Penelitian Manajemen Terapan (PENATARAN), 6(2), 114 – 133.
Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia  Nomor  07  Tahun  2021  tentang  Kemudahan,  Pelindungan,  dan Pemberdayaan Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah, Pub. L. No. 7, 1 (2021).
Lestari, N. F. I., Lestari, D. A. H., & Suryani, A. (2020). Kepuasan, Loyalitas Konsumen dan Strategi Pengembangan Agroindustri Kerupuk Bawang di Kota Bandar Lampung. Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis, 8(3), 446 – 452.
Limanseto, H. (2021). UMKM Menjadi Pilar Penting dalam Perekonomian Indonesia. Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia.
Lumbanraja, P., Lubis, A. N., Hasibuan, B. K., & Silalahi, A. S. (2019). Peningkatan Ekonomi Masyarakat Desa Sei Rotan  melalui  Optimisasi  Manajemen  Usaha  Kelompok  Kerupuk  Rengginang. ABDIMAS  TALENTA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 291 – 299.
https://doi.org/10.32734/abdimastalenta.v3i2.4134
Marlinah,  L.  (2019).  Pentingnya  Peran  Perguruan  Tinggi  dalam  Mencetak  SDM  yang  Berjiwa  Inovator  dan Technopreneur Menyongsong Era Society 5.0. Jurnal IKRA-ITH Ekonomika, 2(3), 17 – 25.
Muhajir,  M.,  &  Khoirin,  L.  (2023). Pendampingan  Legalitas  Usaha  dan  Produk  UMKM  Anggota  BMT  NU Singgahan. 26(2), 218 – 226.
Natasya, A., Dian, N., Sianturi, A., Silvani, E., Azhar, H., Fani, F., & Siregar, R. (2023). Strategi Pengembangan Usaha Kecil  Kerupuk  Bawang  di  Kecamatan  Siantar  Martoba,  Kota  Pematangsiantar. Equilibrium:  Jurnal Penelitian Pendidikan dan Ekonomi, 20(01), 79 – 88.
Natasya,  V.,  &  Hardiningsih,  P.  (2021).  Kebijakan  Pemerintah  Sebagai  Solusi  Meningkatkan  Pengembangan UMKM  di  Masa  Pandemi. Ekonomis:  Journal  of  Economics  and  Business,  5(1),  141 – 148. https://doi.org/10.33087/ekonomis.v5i1.317
Pramudita, A. S., & Eka Agustia, R. (2021). Analisis E-Service Quality Mobile Apps dan E-Promotion Mobile Apps pada  Keputusan  Pembelian  Layanan  Traveloka. Jurnal  Logistik  Bisnis,  11(1),  69 – 76. https://doi.org/10.46369/logistik.v11i1.1380
Pratiwi,  L.  H.,  Anam,  C.,  Susanti,  A.  D.,  Antriyandarti,  E.,  Widyamurti,  N.,  &  Cahyadi,  M.  (2022).  Peningkatan Performa UMKM Es Gabus 90’an melalui Pendampingan Sertifikasi Halal. Warta LPM, 25(3), 407 – 420. https://doi.org/10.23917/warta.v25i3.1089
Rizaty, M. A. (2022). 5 Negara Tujuan Ekspor Kerupuk RI, Thailand Terbesar. Databoks.
Sarfiah, S. N., Atmaja, H. E., & Verawati, D. M. (2019). UMKM Sebagai Pilar Membangun Ekonomi Bangsa. Jurnal REP (Riset Ekonomi Pembangunan), 4(2), 137 – 146. https://doi.org/10.31002/rep.v4i2.1952
Sholeh,  I.  I., &  Hartono,  B.  (2022).  Strategi  Pengembangan  Pemasaran  Kerupuk  “UD  AGUNG”  dengan  Metode Analisis SWOT. Jurnal Perspektif, 20(1), 84 – 89. https://doi.org/10.31294/jp.v20i1.12244
Srijani,  Kadeni,  N.  (2020).  Peran  UMKM  (Usaha  Mikro  Kecil  Menengah)  dalam  Meningkatkan  Kesejahteraan Masyarakat. EQUILIBRIUM :  Jurnal  Ilmiah  Ekonomi dan  Pembelajarannya,  8(2),  191 – 200. https://doi.org/10.25273/equilibrium.v8i2.7118
Sunarya, D., & Fauziyah, E. (2021). Nilai Tambah Dan Kelayakan Finansial Produk Kerupuk Samiler pada Industri
Rumahtangga “Maju Jaya.” Agriscience, 1(3), 586 – 596. https://doi.org/10.21107/agriscience.v1i3.9760
Suprabowo, I., Noviani, W., & Ramadhan, C. S. (2022). Peningkatan Kualitas Produk Kripik Pare di Desa Poncosari Kepanewon  Srandakan,  Bantul  melalui  Program Re-branding.  Warta  LPM,  25(4),  556 – 565. https://doi.org/10.23917/warta.v25i4.1415
Susanti,  E.  (2020).  Pelatihan Digital Marketing  dalam  Upaya  Pengembangan  Usaha  berbasis  Teknologi  pada UMKM  di  Desa  Sayang  Kecamatan  Jatinangor. Sawala :  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat  Pembangunan Sosial, Desa Dan Masyarakat, 1(2), 36 – 50. https://doi.org/10.24198/sawala.v1i2.26588
Syahrijal. (2021). Risiko Bisnis UMKM di Kab Sidoarjo. Kompasiana.Com.
Ulya, H. N. (2020). Alternatif Strategi Penanganan Dampak Ekonomi Covid-19 Pemerintah Daerah Jawa Timur pada  Kawasan  Agropolitan. El-Barka:  Journal  of  Islamic  Economics  and  Business,  3(1),  80 – 109. https://doi.org/10.21154/elbarka.v3i1.2018
Waluyo, A. J., & Budiarsi, S. Y. (2016). Sistem Informasi Keuangan untuk Meningkatkan Kinerja UMKM. Journal of Management Studies, 10(2).
Witanto.  (2018). Kunjungi  sentra  kerupuk,  Fatma  Saifullah  Yusuf  Ingin  UMKM  Makmur  dan  Sejahtera. Merdeka.Com.
Yusnita, M., & Wibawa, D. P. (2020). Menakar Peran Pemerintah dan Akademisi terhadap Pengembangan UMKM. Jurnal Penelitian IPTEKS, 5(1), 60 – 70. https://doi.org/10.32528/ipteks.v5i1.3020