Jurnal Pertanian Terpadu 12(1): 1-12, Juni 2024                                 http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v8i2.273 ISSN 2354-7251 (print)

## Tingkat Keuntungan Dan Break Event Point
Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang (Clarias Gariepinus) Di Kecamatan Sangatta Utara
Rusmiyati 1 , Indah Novita Dewi 2 , Christian Pratama Putra 3 , Ratna Rahmawati 4 1,2,3,4 Sekolah Tinggi Pertanian Kutai Timur Jl. Sukarno Hatta No.1 Sangata, Kutai Timur,Kalimantan Timur.
1 Email: rusmiyati@stiperkutim.ac.id
2 Email: indah_novita_dewi@stiperkutim.ac.id
3 Email: rubyprata3@gmail.com
4 Email: ratnarahmawaty052@gmail.com
Submit : 23-12-2023 Revisi : 13-02-2024 Diterima : 1-3-2024

## ABSTRACK
This study aims to determine the Break Event Point (BEP) and the  profit level of the Sangkuriang Catfish enlargement business in North Sangatta District as well  as  the  revenue  and  income  of  the  business.  This  study  method  is  a survey  method  by  observation  and  interview techniques.  The  results  of  the study, it was shown that the revenue  obtained  from  the Sangkuriang Catfish enlargement  business  in  North  Sangatta  District  is  Rp.  16,300,000.00,  while the  income  from  the  Sangkuriang  Catfish  enlargement  business  is  Rp. 10,961,763,80.  The  profit  level  of  the  Sangkuriang  Catfish  enlargement business  in  North  Sangatta  District  is  3,1,  which means that the business is profitable to run; and the BEP  based on the production of Sangkuriang Catfish in North Sangatta District was 70,80 kg. Meanwhile, BEP based on product sales in  North  Sangatta  District  was  Rp1.560.132,90.
Keywords: Break Even  Point,  Cost  production,  Profit,  Revenue,  Sangkuriang catfish

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  terutama  mengetahui Break  Event  Point (BEP)  dan  tingkat keuntungan  usaha  tahapan  pembesaran Ikan Lele Sangkuriang di Kecamatan  Sangatta  Utara  serta  penerimaan  dan  pendapatan  usaha tersebut.  Metode  survey  digunakan  dengan  teknik  observasi  dan wawancara. Hasil penelitian menunjukkan penerimaan  yang  diperoleh  usaha pembesaran Ikan  Lele Sangkuriang  di  Kecamatan  Sangatta  Utara  adalah sebesar Rp16.300.000,00; pendapatan yang diterima sebesar Rp10.961.763,80; tingkat Keuntungan  usaha  tersebut  di  Kecamatan  Sangatta Utara adalah sebesar 3,1 Hal ini mengindikasikan usaha tersebut  menguntungkan  untuk  dikembangkan; dan  BEP  atas  dasar  jumlah  produksi  Ikan  Lele  Sangkuriang  di  Kecamatan Sangatta  Utara  adalah  sebesar  70,8  kg.  Sedangkan,  BEP  atas  dasar penjualan produk di Kecamatan Sangatta Utara adalah  sebesar Rp1.560.132,90.
Kata kunci : Biaya produksi, Keuntungan, Lele sangkuriang, Pendapatan, Titik impas.

## 1 Pendahuluan
Pembesaran  ikan  lele  Sangkuriang  di  Sangatta  Utara  menjadi  kegiatan  yang menarik  untuk  dianalisis  tingkat  keuntungan  dan break-even  point -nya.  Ikan  jenis  lele Sangkuriang memiliki potensi permintaan yang besar karena permintaan konsumen terus
ISSN 2354-7251 (print)
meningkat. Sangatta Utara sebagai lokasi pembesaran ikan lele ini memiliki potensi sumber daya alam dan peluang pasar cukup besar di sekitarnya. Beberapa pertimbangan terhadap analisis budidaya ikan lele sangkuriang adalah sebagai berikut:
1. Potensi Pasar: Permintaan akan ikan lele Sangkuriang terus meningkat
2.  Sumber  Daya  Alam  Lokal:  kondisi  iklim  dan  lingkungan  yang  mendukung  serta ketersediaan air dan lahan memadai untuk pembesaran.
3. Teknologi dan Praktek Terkini:  Penggunaan teknologi meningkatkan efisiensi produksi.
4.  Dukungan  Pemerintah:  kebijakan  pemerintah  yang  mendukung  sektor  perikanan budidaya, dan adanya program pelatihan
5. Analisis Tingkat Keuntungan
6. Break-even Point
Keunikan Penelitian :
1. Spesifik Lokalitas
Fokus  penelitian  usaha  tahapan  pembesaran  ikan  lele  budidaya  Sangkuriang  ( Clarias gariepinus )  wilayah  Kecamatan  Sangatta  Utara.  Keunikan  ini  memberikan  pandangan mendalam  tentang  kondisi  lokal,  potensi  pasar,  dan  faktor  pendukung  lingkungan berpengaruh terhadap keberhasilan pembesaran ikan di lokasi tersebut.
2. Pendekatan Terintegrasi
Penelitian  ini  mencakup  analisis  tingkat  keuntungan  dan  break-even  point  secara terintegrasi.  Pendekatan  ini  memungkinkan  pemahaman  yang  holistik  tentang  aspek ekonomi  bisnis  pembesaran  ikan  lele  Sangkuriang,  termasuk  keterkaitannya  dengan produksi dan biaya.
3. Penerapan Teknologi Terkini
Penelitian  ini  mengevaluasi  penerapan  teknologi  terkini  dalam  pembesaran  ikan  lele Sangkuriang.  Faktor-faktor  seperti otomatisasi  kolam, penggunaan sensor, dan inovasi teknologi  lainnya  akan  menjadi  bagian  dari  analisis  untuk  meningkatkan  efisiensi operasional.
Berdasarkan  hasil  penelitian  (Anandya  et  al.,  2023),  menyatakan  hasil  evaluasi kelayakan secara finansial budidaya ikan lele menggunakan sistem boster menguntungkan juga layak untuk dikerjakan baik aspek finansial pada jangka pendek dan jangka panjang. Berdasarkan  analisis  sensitivitas  hasil  usaha  ini  menunjukkan  tidak  terlalu  sensitif  akan menurunnya benefit maupun perubahan kenaikan tingkat harga.
Penelitian  (Alexcandra  Sitanggang  et  al.,  2020),  menunjukkan  bahwa  kelayakan usaha  budidaya  jenis  ikan  lele  sangkuriang  di  Kota  Palangkaraya  dinyatakan  layak dijalankan dilihat dari nilai NPV Rp 158.990.654, Gross B/C mencapai 2,7, Net B/C senilai 4,8 (layak), IRR senilai 87,16%, dan Payback Period dalam waktu 2 tahun 5 bulan (layak).
Jurnal Pertanian Terpadu 12(1): 1-12, Juni 2024                                 http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v8i2.273 ISSN 2354-7251 (print)
Pembudidaya  lele  di  Sangatta  Utara,  Kabupaten  Kutai  Timur,  mampu meningkatkan produksi  lele  dengan  manajemen  yang  tepat  dan  teknologi  tepat  guna. Cuaca  yang  tak tentu  menjadi  tantangan  untuk  memaksimalkan  produksi.    Kabupaten Kutai  Timur  (Kutim) memiliki  peluang  usaha  potensial  untuk mengembangkan budi daya perikanan darat, mengingat sekitar 70 persen ikan air tawar tersedia di pasaran merupakan pasokan dari daerah lain. Dinas  Kelautan  dan  Perikanan  melakukan  berbagai cara  untuk  meningkatkan  produksinya  guna  memenuhi  tingginya  permintaan  warga akan  ikan  air  tawar  yang diperkirakan  sekitar  10.000  ton  per  tahun.
Jenis ikan  lele  merupakan  salah  satu  ikan  air  tawar  dengan  nilai  ekonomi yang tinggi. Masyarakat Indonesia secara komersial berhasil membudidayakan ikan ini. Ikan  lele banyak  peminatnya karena kandungan  nutrisi  tinggi  juga  bisa  menjadi  peluang bisnis yang  menguntungkan. Salah  satu  alternatif  wadah  untuk  melakukan  pembesaran  ikan lele ialah kolam terpal.  Keuntungan  membesarkan  ikan  lele  dengan kolam  terpal,  antara lain:  Panen  lebih  mudah,  Air  Tawar,  Terhindar  dari  hama,  Panen  lebih  Terkontrol dan bisa diusahakan dalam berbagai skala (Andriani, 2018; Khairuman & Amri, 2013).
Ikan lele jenis sangkuriang  adalah  hewan  nocturnal  dengan  aktivitas mayoritas dilakukan pada malam  hari . Sifat  tersebut muncul ketika  akan  mencari makan.  Hal inilah yang  menyebabkan  ikan  tersebut  lebih  menyukai  tempat  gelap  dibandingkan  tempat terang (Fatimah & Sari, 2015). Habitat  hidup  ikan  lele  berada  diperairan  tawar,  dataran rendah  maupun  payau.  Ikan  lele  di alam hidup  dalam  perairan  tenang  yaitu  danau, waduk,  telaga, rawa  serta  genangan  air/kolam,  juga di  sungai  yang airnya  tidak  deras (Alviani, 2017; Angga, 2018). Jenis lele ini memiliki kepala memanjang hampir seperempat panjang tubuhnya. Bentuk kepalanya tersebut pipih atau gepeng. Pada kepala atas juga bawah terdapat lapisan tulang pelat berbentuk ruang rongga pada bagian atas insang. Lele memiliki sepasang mata kecil, yang bisa mengenali warna. Saat tidak ada cahaya kuat atau malam, jenis ikan ini lebih mengandalkan indera pencium agar lebih mengenali rangsangan (Fatimah & Sari, 2015).
Ikan  lele  sebagai  komoditas  perikanan  telah  familiar  dan  berpotensi  dapat menggerakan  ekonomi kerakyatan, juga prospektif  diberdayakan sebagai  penunjang program  ketahanan  pangan  dan  gizi.  Ikan  Lele Sangkuriang  sangat  popular  dan berpotensi  juga  pertumbuhan  yang  lebih  cepat  jika  dibandingkan  lainnya.  Prospek budidaya ikan ini sangat cerah, seiring  semakin  bertambahnya  warung  maupun restoran dengan menu olahan ikan lele.
Kecamatan Sangatta Utara sebagai wilayah  yang  banyak terdapat  pemilik  usaha tahapan pembesaran  ikan lele jenis sangkuriang.  Diperlukan investasi yang cukup besar untuk mendukung keberlanjutan jangka panjang dalam usaha tersebut. Sisi lain usaha ini

## ISSN 2354-7251 (print)
beresiko  cukup  signifikan.  Upaya  mengurangi  resiko usaha  ini  maka  diperlukan perhitungan  yang  akurat  untuk  memastikan  bahwa  dana  yang  diinvestasikan  dapat memberikan  keuntungan.  Hal  ini  melibatkan  perencanaan  finansial  yang  cermat  untuk mengoptimalkan hasil investasi dan mengurangi risiko kerugian.  Analisis usaha penting dilakukan  guna  menghitung  jumlah biaya  dan pendapatan  menguntungkan atau tidak. Peneliti tertarik melakukan penelitian dengan menetukan judul  Tingkat  Keuntungan  dan BEP  ( Break  Event  Point ) pada  usaha  tahapan  pembesaran  Ikan  Lele  Sangkuriang ( Clarias gariepinus ) pada Kecamatan Sangatta Utara. Adapun tujuan penelitian adalah (1) mengetahui berapa besar penerimaan, (2) berapa besar pendapatan, (3) berapa tingkat keuntungan  dan  BEP  ( Break  Event  Point )  usaha  di lokasi penelitian.

## 2  Metode Penelitian
Lokasi penelitian berada  di  Kecamatan  Sangatta  Utara  Kabupaten  Kutai  Timur. Lokasi dipilih berdasarkan  pertimbangan  banyak  pengusaha  pembesaran  ikan  lele  di kecamatan tersebut.  Pengumpulan data menggunakan observasi menjadi metode utama dan  wawancara  melalui  kuesioner.  Populasi  penelitian  yaitu  semua  pengusaha pembesaran  Ikan  jenis  Lele  Sangkuriang  yang  ada  di  Kecamatan  Sangatta Utara  yang berjumlah  4  pengusaha.  Seluruh  anggota  populasi  dijadikan  sampel,  atau  Teknik sampling jenuh.  Analisis  data  kuantitaif  digunakan  untuk  menghitung  biaya  juga penerimaan  usaha,  sehingga  dapat  diketahui  jumlah  pendapatan  serta  tingkat keuntungan  dan  BEP  usaha  tersebut  di Kecamatan Sangatta Utara.

## Biaya Produksi
Pengeluaran usaha terdiri dari biaya tetap ( fixed cost ) dan biaya variabel  ( variable cost ) (Dadi & Yunita, 2023; Yusriadi & Irwan, 2022). Berikut ini adalah  rumus total biaya usaha tani :
TC = FC + VC (1) Keterangan : TC = Total biaya keseluruhan/Total Cost FC = Biaya Tetap/Fixed Cost VC = Biaya Tidak Tetap/Variable Cost

## Penerimaan
Rumus untuk menghitung jumlah penerimaan adalah (Dadi & Yunita, 2023; Yusriadi & Irwan, 2022).
TR = Y . Py (2) Keterangan : TR = Penerimaan total/Total Revenue Y   = Jumlah output Py = Harga output
Jurnal Pertanian Terpadu 12(1): 1-12, Juni 2024                                 http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v8i2.273 ISSN 2354-7251 (print)

## Pendapatan
Jumlah permintaan menjadi faktor penting yang berpengaruh terhadap pendapatan. Semakin tinggi permintaan barang maka semakin banyak pendapatan tersebut (Kurniawan & Budhi, 2015). Selisih penerimaan dengan total pengeluaran biaya dapat dianggap sebagai pendapatan.  Rumus  pendapatan  usahatani  yaitu:
Pd = TR – TC (3)
Keterangan:
Pd = Pendapatan usaha
TR = Total penerimaan usaha
Pendapatan  usahatani  berasal  dari  gaji  tenaga  kerja  dari  keluarga  sendiri,  gaji sebagai manajer usahatani, dan bunga atas modal merupakan komponen biaya yang perlu diperhitungkan  dalam  konteks  kegiatan  usaha  pertanian  (Suratiyah,  2015).  Rumusnya yaitu:
I  =  R  - C R =  Y . Py I  =  (Y . Py) – C (4) Keteranga n : I  =  Pendapatan/Income
R  =  Penerimaan/Revenue
Py =  Harga produksi output y/Price y C   =  Biaya eksplisit total/Cost

## Tingkat Keuntungan (R/C Rasio)
Tingkat  keuntungan  (R/C  ratio)  digunakan untuk memperhitungkan  apakah usaha pembesaran  Ikan  Lele  Sangkuriang  menguntungkan  atau  tidak.  Suratiyah (2015), R/C ( Return on Cost ) merupakan perbandingan penerimaan dengan biaya total.
𝑅
𝐶 = 𝑃𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 (𝑇𝑅) 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 (𝑇𝐶) (5)
Keterangan: Revenue (R)   = Jumlah penerimaan
Cost (C) = Jumlah biaya
Terdapat tiga kriteria berdasarkan hasil perhitungannya, bermakna:
-  Jika R/C > 1, berarti usaha menguntungkan -  Jiika R/C < 1, berarti usaha mengalami kerugian.
Jika R/C rasio = 1, berarti usaha tidak menguntungkan dan tidak merugi (impas).

## Break Event Point
Break Event Point (BEP) merupakan kondisi yang menunjukkan jumlah penghasilan sama nilainya dengan total biaya yang dikeluarkan, juga menggambarkan suatu keadaan
ISSN 2354-7251 (print)
usaha berada pada titik impas  tidak untung dan tidak pula rugi secara matematis rumus BEP (Maulamin & Sartono, 2021; Suratiyah, 2015) adalah :
a. Break event point berdasarkan kuantitas produksi
𝐵𝐸𝑃 (𝑄) = 𝐹𝐶 𝑃−𝑉𝐶 (6) Keterangan : BEP (Q)=  Jumlah unit produk yang dihasilkan untuk dijual FC =  Fixed Cost/Biaya tetap P   =  Harga jual tiap unit
VC=  Biaya variabel tiap unit
b. Atas Dasar Penerimaan
Perhitungan break  event  point berdasarkan  penjualan  ( sales )  dihitung dalam Rupiah  dirumuskan berikut :
𝐵𝐸𝑃 (𝑄𝑖) = 𝐹𝐶 1−(𝑉𝐶 𝑆) ⁄ (7)
Keterangan :  BEP (Qi) = Nilai penjualan dari usaha (Rp)
VC = Variablel cost atau Biaya variabel FC = Fixed cost atau Biaya tetap

## 3 Hasil dan Pembahasan

## Analisis Biaya Usaha Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang
Pengeluaran  usaha  meliputi  biaya  tetap  dan  biaya  variabel.  Biaya  tetap  meliputi biaya peralatan yang tidak habis pakai, sehingga perhitungan biaya tetap dilakukan dengan menghitung biaya penyusutan selama umur ekonomis peralatan tersebut. Biaya variabel merupakan  pengeluaran  yang  berubah-ubah  mengikuti  volume  produksi.  Berikut  biaya usaha dalam penelitian:
Tabel 1. Biaya Usaha Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang
Nama Biaya Tetap (Rp) Biaya Variabel (Rp) Total Biaya (Rp) Rokhim 1.387.500,0 4.245.000,0 5.632.500,0 Yohanes Leo 1.018.945,7 3.998.000,0 5.016.945,7 Nur Kholis 1.319.750,0 4.220.000,0 5.539.750,0 Arianto 833.750,0 4.330.000,0 5.163.750,0 Total 4.559.945,7 16.793.000,0 21.352.945,7 Rata - rata 1.139.986,4 4.198.250,0 5.338.236,4
Sumber : Data primer diolah (2020)
Arti  luas  biaya  menurut  (Dadi  &  Yunita,  2023;  Maulamin  &  Sartono,  2021) merupakan  korbanan  sumber  daya  ekonomi,  dalam  bentuk  satuan  uang,  merujuk  pada nilai-nilai  keuangan  baik  yang  sudah  terjadi  maupun  akan  terjadi  guna  mencapai  tujuan. Tabel  1  dijelaskan  bahwa  biaya  terbesar  Pak  Rokhim,  biaya  pengambilan  bibit  di Tenggarong  sedangkan  biaya  yang  dikeluarkan  Pak  Yohanes  Leo  lebih  kecil,  karena
Jurnal Pertanian Terpadu 12(1): 1-12, Juni 2024                                 http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v8i2.273 ISSN 2354-7251 (print)
proses pengambilan bibit dilakukan di daerah Sangatta Selatan. Tabel 1 terlihat total biaya Pak Rokhim berjumlah Rp 5.632.500,00; Pak Yohanes Leo sebesar Rp 5.016.945,7; Pak Nurkholis sebesar Rp 5.539.750,0; Pak Arianto sebesar   Rp 5.163.750,0; Total biaya yang dikeluarkan di Kecamatan Sangatta Utara adalah sebesar Rp 21.352.945,7 dengan rata- rata pengeluaran sebesar Rp 5.338.236,4.
Produksi Usaha Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang
Tabel 2. Produksi Usaha Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang
Nama Luas Lahan Jumlah Produksi (Kg) (m 2 ) Rokhim 1.500 600 Yohanes Leo 2.000 600 Nur Kholis 2.000 600 Arianto 800 Total 5.500 2.600 Rata – rata Produksi per orang 650
Sumber : Data primer diolah (2020)
Hasil  penelitian  (Dewi  &  Mulyo,  2015),  faktor  d osis  pakan,  jumlah  pupuk penggunaan  teknologi  tepat  serta  pengalaman  dalam  budidaya  dapat  meningkatkan  hasil produksi.  Semakin  tinggi  pemberian  dosis  pakan,  maka  kebutuhan  akan  protein  juga meningkat guna  pertumbuhan  ikan  semakin  tercukupi sehingga  tumbuh  pesat  maka produksi akan  meningkat.  Pemberian pupuk mampu meningkatkan kesuburan kolam, sehingga proses pertumbuhan plankton meningkat sebagai pakan alami ikan lele.
Analisis  biaya  usaha  pembesaran  ikan  lele  Sangkuriang  melibatkan  evaluasi komprehensif terhadap berbagai aspek, termasuk investasi awal 6seperti pembelian bibit ikan dan konstruksi kolam, biaya operasional seperti pakan, obat-obatan, dan upah pekerja, biaya pemasaran untuk promosi dan distribusi ikan, biaya administratif, serta biaya modal tetap.  Selain  itu,  biaya  pengelolaan  lingkungan,  asuransi,  pelatihan  petugas  kolam,  dan resiko  bisnis  juga  menjadi  faktor  penting  dalam  analisis.  Dalam  konteks  ini,  perlu memperhitungkan  pajak,  biaya  penelitian  dan  pengembangan,  serta  alokasi  dana cadangan untuk pengeluaran tak terduga. Kolaborasi dengan ahli atau konsultan keuangan disarankan untuk memastikan keakuratan dan kelengkapan analisis biaya usaha ini.
Penerimaan Usaha Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang
Berikut  adalah  total  penerimaan  yang  diterima  responden di Kecamatan Sangatta Utara.
Tabel 3. Penerimaan Usaha Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang
Sumber: Data primer diolah (2020)
ISSN 2354-7251 (print)
Penerimaan  merupakan  penghasilan dari penjualan  ikan  lele.  Tingkat  mortalitas usaha  tersebut  di  Kecamtan Sangatta Utara sebesar 20 %, penyebabnya karena adanya sifat  kanibalisme Lele  Sangkuriang.  Hasil  produksi  dan  penerimaan  sebagaimana dijelaskan  Tabel  3  menunjukkan bahwa  terdapat  harga  jual  dari  jumlah  produksi  yang berbeda  dari  ke  4  petambak.  Perbedaan  harga  jual  disebabkan  karena  petambak memasarkan  langsung  ke  pasar  seperti  yang  dilakukan  oleh   Pak  Yohanes  Leo, sedangkan  ke  3  petambak  lainnya  dibeli  oleh  tengkulak di tempat sehingga  harganya lebih  murah.
Perbedaan  jumlah  produksi disebabkan karena adanya perbedaan jumlah  bibit yang dibesarkan. Seperti yang dilakukan oleh Pak Arianto. Jumlah bibit 8.000  ekor  dengan luas  lahan  2.500 m 2 sedangkan  jumlah  bibit  ke  3  petambak lainnya  sebanyak  6.000 dengan  luas  lahan  1.500 m 2 sampai  2.000 m 2 , sehingga terdapat perbedaan jumlah produksi. Jumlah  penerimaan  di Kecamatan Sangatta  Utara  sebesar  Rp 65.200.000,00 dengan  jumah  produksi  sebesar  2.600  kg  harga  rata-rata  Rp  25.250.000,00/kg, sehingga  penerimaan  rata-rata senilai Rp 16.300.000/periode.

## Pendapatan Usaha Tahapan Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang
Pendapatan  diperoleh  melalui  pengurangan  total  biaya  dari  jumlah  penerimaan produksi yang dikeluarkan tiap masa pemeliharaan.
Tabel 4. Pendapatan Usaha Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang
Nama Penerimaan (Rp) Total Biaya (Rp) Pendapatan (Rp) Rokhim 13.800.000,0 5.632.500,0 8.167.500,0 Yohanes Leo 18.000.000,0 5.016.945,7 12.983.055,0 Nur Kholis 15.000.000,0 5.539.750,0 9.460.250,0 Arianto 18.400.000,0 5.163.750,0 13.236.250,0 Total 65.200.000,0 21.352.945,7 43.847.055,0 Rata-rata 16.300.000,0 5.338.236,4 10.961.763,8
Sumber: Data Primer diolah 2020
Tabel  4 tersebut menunjukkan  biaya  Rp.21.352.945,7,00  diperoleh  penerimaan Rp.65.200.000,00  dan  pendapaten  Rp.43.847.055,00. Penelitian ini juga didukung oleh penelitian (Jatnika et al., 2014) bahwa memaksimalkan pendapatan pembudidaya ikan lele dapat dilakukan dengan cara penambahan jumlah dan luas kolam pengembangan usaha budidaya, aplikasi cara budidaya yang baik, serta memperluas pangsa pasar
Nama Luas Lahan (m 2 ) Jumlah Produksi (Kg) Harga (Rp/Kg) Penerimaan (Rp) Rokhim 1.500 600 23.000 13.800.000 Yohanes Leo 2.000 600 30.000 18.000.000 Nur Kholis 2.000 600 25.000 15.000.000 Arianto 2.500 800 23.000 18.400.000 Total 2.600 101.000 65.200.000 Rata-rata 650 25.250 16.300.000
Jurnal Pertanian Terpadu 12(1): 1-12, Juni 2024                                 http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v8i2.273 ISSN 2354-7251 (print)
dimulai  dari  konsumsi  perorangan,  pasar  tradisional,  rumah makan  atau restoran juga pasar modern.

## Analisis  Tingkat  Keuntungan  (R/C  Rasio)  Usaha  Pembesaran  Ikan  Lele Sangkuriang
Usaha  Lele  Sangkuriang  yang  dilakukan  harus  memiliki  keuntungan  dan bersifat  berkelanjutan  atau  terus  menerus.  Maka  dari  hal  tersebut  perlu adanya  analisis kelayakan  terhadap  usaha  yang  tengah  dijalankan.  Analisis  kelayakan  keuntungan usaha dilakukan agar mengetahui  usaha  dapat  dikategorikan  layak. Tingkat  keuntungan diperoleh  dari  hasil  perbandingan  penerimaan  dengan  biaya total.
Kriteria nilai R/C rasio yaitu :
- R/C rasio > 1, usaha dinyatakan layak dikembangkan.
- R/C rasio = 1, usaha dinyatakan tidak untung dan tidak rugi (impas).
- R/C rasio < 1, usaha dinyatakan tidak layak dikembangkan.
Tabel 5. Tingkat Keuntungan Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang Nama Penerimaan (Rp) Total Biaya (Rp) R/C ratio Kriteria Rokhim 13.800.000,0 5.632.500,0 2,5 Menguntungkan Yohanes Leo 18.000.000,0 5.016.945,7 3,6 Menguntungkan Nur Kholis 15.000.000,0 5.539.750,0 2,7 Menguntungkan Arianto 18.400.000,0 5.163.750,0 3,6 Menguntungkan Total 65.200.000,0 21.352.945,7 12,3 Menguntungkan Rata-rata 16.300.000,0 5.338.236,4 3,1 Menguntungkan
Sumber: Data Primer diolah 2020
Tabel  5  menunjukkan tingkat  R/C  rasio  dari  keempat  responden,  rasio keseluruhan  lebih  dari  1  bermakna  usaha  pembesaran  Ikan  Lele Sangkuriang di Kecamatan Sangatta Utara  menguntungkan,  sehingga  tepat  untuk dikembangkan. Hasil  penelitian  terkait  usaha  budidaya  ikan  lele  dumbo  di  Desa  Wonosari  wilayah Kecamatan Bonang  Kabupaten  Demak  menunjukkan  tingkat  R/C  Ratio  senilai 1,23  bermakna menguntungkan diusahakan (Rochman et al., 2014).
Penelitian yang serupa juga dilakukan dengan hasil Return on Cost (R/C) dari usaha pembesaran jenis ikan lele metode longyam Desa Nasol, Kecamatan  Cikoneng, Kabupaten Ciamis  adalah  1,77  tiap  sekali  proses produksi artinya menguntungkan (Subangkit et al., 2021). Berdasarkan  hasil  penelitian  (Mistina et al., 2022),  bahwa  keseluruhan  usaha budidaya  ikan  jenis  lele  sangkuriang  Kabupaten  Nabire  layak  dan  menghasilkan keuntungan.
Analisis Titik Impas (Break Event Point)
ISSN 2354-7251 (print)
Fungsi  dilakukannya Break  Event  Point (BEP)  yaitu melihat  keadaan kapan  saat usaha  mengalami  titik  impas,  suatu  usaha  pembesaran  Ikan  Lele Sangkuriang tidak mengalami kerugian dan tidak pula  memperoleh keuntungan. Analisis
Break  Event  Point (BEP)  ada  dua  yaitu  yaitu Break  Event  Point jumlah  produksi  dan Break Event Point atas dasar penjualan produk.

## Break Event Point Atas Dasar Jumlah Produksi
Menghitung Break  Event  Point (titik  impas)  berdasar  jumlah  produksi  digunakan untuk mengetahui jumlah produksi  dihasilkan dalam kondisi titik impas. Keadaan titik impas artinya  Break-even  point  (BEP)  atau  level  penjualan  antara  total  pendapatan  sama besarnya dengan total biaya, sehingga untung bersihnya menjadi nol. Untuk menghitung break-even point, perlu memperhatikan beberapa variabel, termasuk biaya tetap dan biaya variabel per unit juga harga jual per unit.
Tabel 6. Analisis Break Event Point berdasarkan Jumlah Produksi.
Nama Biaya Tetap (Rp) Harga Jual Per Unit (Rp) Biaya Variabel (Rp) Jumlah Produksi Biaya Variabel Per Unit (Rp) BEP Jumlah Produksi (Kg) Rokhim 3.387.500,0 23.000,0 5.632.500,0 600,0 9.387,5 248,9 Yohanes Leo 1.018945,7 30.000,0 5.016.945,7 600,0 8.361,6 47,1 Nur Kholis 1.319.750,0 25.000,0 5.539.750,0 600,0 9.232,9 83,7 Arianto 833.750,0 23.000,0 5.163.750,0 800,0 6.454,7 50,4 Total 283,1 Rata-rata 70,8 Sumber: Data Primer diolah 2020
Nilai break  event  point atas  dasar  jumlah  produksi  diperoleh  dari  perbandingan antara biaya tetap (FC) dengan nilai kontribusi margin unit (selisih harga jual produksi per unit dengan biaya variabel tiap unit). Hasil  penelitian  sebagaimana  dijelaskan  pada  Tabel 6,  bahwa  jumlah  produksi yang  harus  dihasilkan  dalam  keadaan  titik  impas  pada  satu periode (3 bulan)  oleh masing-masing responden adalah: Pak Rokhim sebesar 248,9 kg; Pak Yohanes Leo sebesar 47,1 kg; Pak Nur Kholis sebesar 83,7 kg; Pak Arianto sebesar 50,4  kg.  Besar  jumlah  produksi  yang  harus  dihasilkan  di Kecamatan  Sangatta  Utara sebanyak  283,1  kg  dengan  rata- rata  70,8 kg/periode. Dalam penelitian (Wibowo et al., 2022), budidaya ikan lele menghasilkan BEP sebanyak 90,92 kg/periode. Pada budidaya system  boster  diperoleh  BEP  4.767  kg  dan  system  konvensional  sebesar  2.603  kg (Kristiany, 2020).

## Break Event Point Berdasarkan Penjualan Produk
Menghitung Break  Event  Point (tititk  impas)  berdasarkan  penjualan  produk (penerimaan)  digunakan  untuk  mengetahui  besar  penerimaan  yang  harus  diperoleh dalam  keadaan  titik  impas.  Nilai  BEP  atas  dasar  penjualan  produk  diperoleh  dari
Jurnal Pertanian Terpadu 12(1): 1-12, Juni 2024                                 http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v8i2.273 ISSN 2354-7251 (print)
perbandingan antara biaya tetap (FC) dengan kontribusi margin rasio (1-(VC/S).
Tabel 7. Break Event Point Atas Dasar Penjualan Nama Biaya Tetap (Rp) Biaya variabel (Rp) Penerimaan Total (Rp) Kontribusi Margin Rasio BEP Penjualan Produk (Rp) Rokhim 1.387.500,0 4.245.000,0 13.800.000,00 0,69 2.003.924,6 Yohanes Leo 1.018.945,7 3.998.000,0 18.000.000,00 0,78 1.309.885,9 Nur Kholis 1.319.750,0 4.220.000,0 15.000.000,00 0,72 1.836.386,8 Arianto 833.750,0 4.330.000,0 18.400.000,00 0,76 1.090.334,0 Total 6.240.531,4 Rata-Rata 1.560.132,9
Sumber : Data primer diolah 2020
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  rerata  BEP  penjualan  produk  sebesar  Rp. 1.560.132,9.  Nilai  tersebut  merupakan  nilai  dalam  keadaan  tidak  untung  maupun  rugi (Primyastanto  et  al.,  2019).  Rerata  nilai  BEP  pada  budidaya  ikan  lele  sangkuriang  di Kabupaten Nabire sebesar Rp. 21.166,8/kg (Mistina et al., 2022).

## 4 KESIMPULAN
Usaha  tahapan  pembesaran  ikan  lele  sangkuriang  di  Kecamatan  Sangatta  Utara memiliki rata-rata penerimaan Rp.16.300.000,00 tiap periode dengan besaran pendapatan rata-rata  sebesar  Rp10.961.763,80  tiap  periode.  Analisis  tingkat  keuntungan  rata-rata sebesar 3,1 sehingga usaha pembesaran ikan lele dapat  dikembangkan. BEP produksi ikan  lele  sangkuriang  sebesar  70,80  kg  sedangkan  besar  BEP  atas  dasar  penjualan produk sebesar Rp 1.560.132,90 tiap periode.

## Daftar Pustaka
Alexcandra Sitanggang, Maleha, & Suharno. (2020). Studi kelayakan usaha budidayaikan lele  sangkuriang  di  Kota  Palangka  Raya  (Studi  Kasus  Usaha  Budidaya  Lele Sangkuriang Milik Bapak Yayan). JOURNAL SOCIO ECONOMICS AGRICULTURAL , 15 (1), 57 –67. https://doi.org/10.52850/jsea.v15i1.1046
Alviani, P. (2017). Cara Sukses Budidaya Ikan Lele . Bio genesis.
Anandya, A., Sofiati, D., Fattah, M., & Saifudin, M. A. (2023). Evaluasi Kelayakan Finansial Usaha  Budidaya  Ikan  Lele  Sistem  Boster  Di  Farm  Fish  Boster  Centre,  Kabupaten
Sidoarjo. Akuntansi ’45 , 4 (1), 180 –194. https://doi.org/https://doi.org/10.30640/akuntansi45.v4i1.1056
Andriani, Y. (2018). Budidaya ikan nila . Deepublish.
Angga, K. (2018). Sukses budidaya lele kolam terpal . Ilmu Cemerlang Group.
Dadi, Z., & Yunita. (2023). Manajemen usahatani . Deepublish.
Dewi, D. K., & Mulyo, J. H. (2015). Analisis Produksi Budidaya Ikan Lele (Clarias gariepinus) di  Kecamatan  Kalasan  Kabupaten  Sleman  DIY:  Pendekatan  Fungsi  Produksi  Cobb
ISSN 2354-7251 (print)
Douglas. Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada , 17 (2), 54 –60. https://doi.org/https://doi.org/10.22146/jfs.10361
Fatimah, E. nur, & Sari, M. (2015). Kiat sukses budidaya ikan lele . Bibit Publisher.
Jatnika,  D.,  Sumantadinata,  K.,  &  Pandjaitan,  N.  H.  (2014).  Pengembangan  Usaha Budidaya Ikan Lele (Clarias sp.) di Lahan Kering di Kabupaten Gunungkidul, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah , 9 (1), 96 –105. https://doi.org/10.29244/mikm.9.1.96-105
Khairuman, & Amri, K. (2013). Budi daya ikan nila . PT. AgroMedia Pustaka.
Kristiany,  M.  G.  E.  (2020).  Kajian  ekonomi  pemeliharaan  ikan  lele  (Clarias  sp.)  dengan metode  pemeliharaan  sistem  boster  dan  sistem  konvensional. Jurnal  Kelautan  Dan Perikanan Terapan (JKPT) , 3 (1), 45. https://doi.org/10.15578/jkpt.v3i1.8262
Kurniawan, P., & Budhi, M. K. S. (2015). Pengantar ekonomi mikro dan makro . Andi Offset. Maulamin, T., & Sartono. (2021). Analisis Laporan Keuangan . Faqih Karya Publishing.
Mistina, R. S., Maruanaya, Y., & Jacobus, S. I. (2022). Analisis kelayakan usaha budidaya ikan lele sangkuriang (Clarias sp.) di Kabupaten Nabire. TABURA : Jurnal Perikanan Dan Kelautan , 4 (2), 17 –21.
Primyastanto, M., Intyas, C., Fattah, M., Rosita, I., & Aldy Khoiri, W. (2019). The business evaluation analysis of milkfish otak-otak (Chanos chanos) at gresik district, East java. International Journal of Scientific and Technology Research , 8 (12), 444 –448.
Rochman, A., Hastuti, D., & Subekti, E. (2014). Analisis usaha budidaya ikan lele dumbo (Clarias Gariephinus) di Desa Wonosari Kecamatan Bonang Kabupaten Demak (Studi Kasus Desa Wonosari Kecamatan Bonang Kabupaten Demak). Mediagro , 10 (2), 57 – 68. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.31942/mediagro.v10i2.1589
Subangkit, B., Rochdiani, D., & Setia, B. (2021). Analisis Biaya, Pendapatan Dan R/C Pada Usaha Pembesaran Ikan Lele Dengan Metode Longyam Di Desa Nasol Kecamatan Cikoneng  Kabupaten  Ciamis. Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Agroinfo  Galuh , 8 (1),  215. https://doi.org/10.25157/jimag.v8i1.4680
Suratiyah, K. (2015). Ilmu Usahatani Edisi Revisi . Penebar Swadaya.
Wibowo,  H.,  Nataliningsih,  &  Permana,  N.  S.  (2022).  Analisis  Break  Even  Point  Usaha Budidaya Ikan Lele (Clarias gariepinus) (Studi Kasus Pada Usaha Budidaya Ikan Lele Banyu  Urip  di  Desa  Dawuan  Timur  Kecamatan  Cikampek  Kabupaten  Karawang). OrchidAgri , 2 (2), 61 –69. https://doi.org/10.35138/orchidagri.v2.i2.439
Yusriadi, & Irwan, I. N. P. (2022). Modul ilmu usaha tani . Deepublish.