Bakteri Patogen Dari  Perairan Pantai  Dan Kawasan ………….…. (Sri Rahmaningsih, dkk)

## BAKTERI PATOGEN DARI  PERAIRAN PANTAI  DAN KAWASAN TAMBAK DI KECAMATAN JENU KABUPATEN TUBAN

## Sri Rahmaningsih,  Sri Wilis, Achmad Mulyana

## Fakultas Perikanan dan Kelautan  Universitas PGRI Ronggolawe  Tuban

## ABSTRAK
Kabupaten  Tuban  yang  berada  di  jalur  pantai  utara  memiliki    areal  pertambakan yang cukup luas yaitu 697,30 Ha dan sawah tambak seluas 2.124,04 Ha. Salah satu kawasan pertambakan di Kabupaten Tuban adalah Kecamatan Jenu dengan luas lahan sekitar 183,10 Ha  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  keberadaan  bakteri  patogen  di  perairan pantai Jenu dan kawasan tambak di Kecamatan Jenu Kabupaten Tuban, melakukan isolasi terhadap  bakteri  patogen  tersebut  dan  mengetahui  karakteristik  bakteri  patogen  tersebut. Penelitian  menggunakan  metode  survei,  dimana  perairan  pantai  kawasan  desa  Sugihwaras Kecamatan  Jenu  dijadikan  sebagai  daerah  pengamatan,  kemudian  dilakukan  analisis mikrobiologis    dan  fisiologis  melalui  uji  biokimia. Dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan terhadap  sampel  air  laut  yang  diambil  pada  1  m,  10  m  dan  100  m  dari  batas  pantai, ditemukan  tujuh    isolat  bakteri  yang  termasuk  golongan  bakteri  patogen  ( Staphylococcus aureus,  Pseudomonas  aeruginosa,  Pseudomonas  pseudomelle,  Enterobacter  aglomerans  dan Vibrio Chorela ) dan  bakteri non patogen ( Nitrobacter sp dan Bacillus subtilis).
Kata Kunci : Karakterisasi, bakteri patogen, bakteri non pathogen

## PENDAHULUAN
Pada sektor akuakultur,  keberadaan bakteri patogen sangat ditakuti oleh banyak peternak ikan, udang dan kerang-kerangan. Karena organisme mikro ini dapat mengancam bahkan menyebabkan kematian  masal  pada  ikan  dan  udang.  Hal ini  tentu  akan  sangat  merugikan  sektor perikanan dan juga dapat mengancam pada kesehatan manusia.
Kabupaten  Tuban  yang  berada  di jalur  pantai  utara  memiliki    areal pertambakan yang cukup luas yaitu 697,30 Ha  dan  sawah  tambak  seluas  2.124,04 (DPK, 2007) Salah satu kawasan pertambakan  di  Kabupaten  Tuban  adalah Kec Jenu dengan luas lahan sekitar 183,10 Ha.
Namun  belakangan  ini  banyak laporan  mengenai  gangguan  pertumbuhan udang  yang  disebabkan  oleh  penyakit. Kejadian  tersebut  diduga  disebabkan  oleh bakteri  patogen.  Langka-langka  antisipasi dalam  membantu  masyarakat  setempat perlu dilakukan segera.
Penelitian
ini bertujuan
;mengetahui keberadaan bakteri patogen di periran pantai Jenu dan kawasan tambak di Kecamatan Jenu Kabupaten Tuban,, melakukan isolasi terhadap bakteri patogen tersebut  dan  mengetahui  karakteristik bakteri patogen tersebut.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di perairan  pantai  Jenu  khususnya  di  daerah perairan yang masuk wilayah desa Sugihwaras,    yang  merupakan  areal petambakan dengan kawasan padat penduduk. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Desember 2011 sampai dengan Januari 2012. Sampel air diambil pada tiga stasiun titik sampling yaitu 1 m, 10 m, dan 100  m  dari  garis  pantai,  sebanyak  500  ml kemudian    dimasukan  kedalam  botol  steril yang  dimasukkan  kedalam  box  dengan suhu  40 0 C  dan  dibawa  ke  laboratorium untuk  dianalisis.  Analisis  mikrobiologis dan  fisiologis  melalui  uji  biokimia  yang dilaksanakan  di  Laboratorium  Kelautan
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas PGRI Ronggolawe Tuban. Jenis bakteri yang ditemukan kemudian  dianalisis  dengan  menggunakan medium  Gelatin,  medium  Indol,  medium NA (nutrien Agar), medium TSIA, medium Selektif,  medium  SSM  (Semi  Solid Medium), medium Simmon’s Citrate Agar, medium  Urease  Broth,  medium  Zobell, medium Winogradsky’s.
Sampel  air      diinokulasi  sebanyak 25 ml ke dalam erlenmeyer yang berisi 225 ml  media  Winogradsky  cair,  selanjutnya diinkubasi  pada  suhu  kamar  dan  dikocok dengan  kecepatan  100  rpm  selama  5  hari. Kultur dalam media pengayaan diencerkan mulai  dari  pengenceran  10 -1 dan  10 -3 dengan  cara  dihomogenkan  1  ml  sampel dalam medium Winogradsky cair dengan 9 ml aquades steril, dari pengenceran 10 -1 ini diencerkan  sampai  10 -3 dengan  cara  yang sama. Kemudian masing-masing pengenceran  ditumbuhkan  pada  medium Zobell Agar dengan metode pour plate dan diinkubasi selama 5 x 24 jam (5 hari) pada suhu ruangan.
Isolat bakteri dikarakterisasi dengan menumbuhkan pada medium dan dilakukan pengamatan  meliputi:  pertumbuhan  koloni bakteri  pada  medium  agar  miring  yaitu bentuk  pertumbuhan  pada  bekas  goresan, pertumbuhan  koloni  bakteri  pada  medium agar  tegak  yaitu  bentuk  pertumbuhan  pada bekas  tusukan  dan  pertumbuhan  koloni bakteri  pada  medium  agar  lempeng  yaitu bentuk,  tepian,  elevasi,  permukaan  warna, diameter koloni dan konfigurasi. Pengujian fisiologis  dengan  reaksi  biokimia  Uji Kebutuhan  Oksigen  dengan  Medium  NB, Uji Katalase, Uji Motilitas, Uji  Fermentasi Karbohidrat (glukosa, laktosa, dan manitol) Uji  Hidrolisis  Pati,  Uji  Hidrolisis  Gelatin, Uji  Indol,  Uji  Fermentasi  Gula,  H 2 S  dan Gas  dengan  TSIA  dan  Uji  Sitrat. Selanjutnya  analisis  data  melalui  deskritip yang dilakukan pada pemeriksaan karakterisasi bakteri yang ditemukan kemudian  dilakukan  identifikasi  dengan
berpedoman pada buku Begey’s Determinative Bacteriology.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
K abupaten Tuban yang mempunyai luas  wilayah  183.992.291  Ha  mempunyai bentang  pantai  sepanjang  65  Km  yang meliputi  5  Kecamatan  yaitu  kecamatan Bancar,  Tambakboyo,  Jenu,  Tuban,  dan kecamatan  Palang.  Perairan  pantai  yang berada di Kecamatan Jenu banyak dikelilingi  oleh  daerah  pertambakan  dan mempunyai  jumlah  penduduk  yang  cukup padat. Selain itu diwilayah Kecamatan Jenu juga  terdapat  beberapa  industri  besar  yang letaknya  berbatasan  dengan  laut  yang berada di wilayah ini. Dari hasil penelitian yang  dilakukan      diperoleh  hasil  sebagai berikut:

## Hasil Identifikasi Bakteri Yang Diisolasi Dari Air Laut Perairan Pantai  Jenu
Berdasarkan  hasil    identifikasi secara  mikrobiologis  maupun  fisiologis melalui  uji  biokimia  ditemukan tujuh isolat  bakteri  yang  termasuk  kedalam bakteri patogen maupun non patogen.

## Bakteri non patogen
Nitrobacter sp Mempunyai ciri-ciri sebagai berikut;  warna  koloni  krem  dengan diameter  1.29  mm,  mempunyai  bentuk  sel batang, dan bersifat non motil. Karakteristik  biokimia  adalah  reaksi  gram negatif, oksidase, produksi indol, penggunaan  karbon  dari  citrat  negatif  dan positif  terhadap  katalaase.  Nitrobacter termasuk bakteri nitrifikasi karena merupakan  bakteri  yang  mengubah  nitrit menjadi nitrat. Nitrobacter termasuk famili Nitrobacteraceae . Spesies nitrobacter meliputi Nitrobacter winogradskyi ,
Nitrobacter  hamburgensis , Nitrobacter vulgaris ,
Nitrobacter
alkalicus. Nitrosomonas  dan  Nitrobacter  adalah terminologi  bakteri  Lithotrophic.  Mereka
Bakteri Patogen Dari  Perairan Pantai  Dan Kawasan ………….…. (Sri Rahmaningsih, dkk)
membutuhkan oksigen dan makanan untuk hidup  dan  membangun  koloni  di  media dengan  permukaan  yang  keras  dan  bersih. Kedua jenis bakteri tersebut termasuk lama dalam replikasi dibanding bakteri lain yang ada.  Pada  kolam  air  tawar,  bakteri membutuhkan  waktu  setiap  8  jam  untuk bereplika,  sedangkan  untuk  air  laut  lebih lama lagi, sekitar 24 jam.

## Bacillus subtilis
Mempunyai  ciri-ciri  sebagai  berikut  ; warna koloni kuning dengan diameter 3.19 mm  mempunyai  bentuk  sel  batang,  dan bersifat    motil.  Karakteristik  biokimia adalah  reaksi  gram  positif  oksidase, produksi  indol,  penggunaan  karbon  dari citrat  negatif  dan  positif  terhadap  katalase. Bacillus  subtilis mempunyai  kemampuan untuk membentuk endospora yang protektif yang memberi kemampuan bakteri tersebut mentolerir keadaan yang ekstrim. Bacillus subtilis diklasifikasikan  sebagai  obligat anaerob    dan  tidak  dianggap  sebagai patogen  walaupun  kontaminasi  makanan tetapi  jarang  menyebabkan  keracunan makanan.  Aplikasi  bakteri  ini  dalam industri  cukup  banyak. Bacillus  subtilis merupakan  salah  satu  yang  paling  banyak digunakan  untuk  produksi  enzymes  dan bahan  kimia  khusus.  Menurut    Nurcahya dan  Sisca  (2010)  menunjukkan  bahwa Bacilus subtilis mampu  mendegradasi protein dalam limbah tambak dan memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata,  sementara  itu  menurut  Hapidin  dan Ridwan  (2010) Bacilus . subtilis dapat dijadikan  agen  biodegradasi  karena  dapat mengeluarkan  enzim  ekstraseluler  yang mampu menguraikan kandungan lipid/lemak  dalam  limbah  cair  tambak udang.  Selain  itu  juga Bacilus . subtilis mampu  mendegradasi  lipid/lemak  dalam keadaan  yang  rendah  oksigen  (anaerob fakultatif).

## Bakteri patogen

## Vibrio cholera
Mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:  Berwarna  kuning,  datar,  diameter 2-3  mm,  warna  media  berubah  menjadi kuning. Karakteristik fisika-biokimia adalah  pewarnaan  gram  negatif,  dan mempunyai  sifat  fermentatif,  katalase, oksidase,  methyl  red  dan  H2S  glukosa, laktosa,  galaktosa  dan  manitol  positif. Sedangkan  sellobiosa,  fruktosa,  bersifat negative.  Bakteri  vibrio  adalah  bakteri yang  paling  umum  terdapat  pada  perairan dangkal  diseluruh  dunia.  Vibrio  berbentuk bengkok,  aerob,  dapat  bergerak  dan memiliki  satu  flagel  kutub  dan  dapat tumbuh baik pada suhu 37 0 C. Kebanyakan spesies  bakteri  ini  tahan  terhadap  garam, dan  pertumbuhannya  sering  dirangsang oleh  NaCl.  Beberapa  vibrio  bersifat halofilik, memerlukan NaCl untuk pertumbuhannya  (Jawetz    et  al.,  2001). Habitat    alami  bakteri  ini  di  lingkungan akuatik  dan  umumnya  berasosiasi  dengan eukariot .  Spesies Vibrio kerap  dikaitkan dengan sifat patogenisitasnya pada manusia,  terutama V.  cholerae penyebab penyakit kolera di  negara  berkembang (Holt and Krieg, 1994). Patogenitas bakteri ini  pada  ikan  menurut  Austin  dan  Austin (2007)  mempunyai  tingkat  virulensi  yang tinggi  terutama  ditemukan  pada  ikan  mas koki ( Carassius aurata ) dan belut.
Selanjutnya  disebutkan  bakteri  ini  dapat menyebabkan  kematian  dalam  2  hari  pada suhu 21 0 C dan 26 0 C pada ikan mas koki dan kematian dalam 5 hari pada ikan belut.

## Staphylococcus aureus
Mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:  warna  koloni  kuning  dengan diameter  1.03  mm  mempunyai  bentuk  sel bulat,  dan  bersifat    nonmotil.  Karakteristik biokimia  adalah  reaksi  gram  positif, oksidase,  produksi  indol,  penggunaan karbon  dari  citrat  negatif  dan  positif terhadap  katalase. Staphylococcus  aureus
mudah tumbuh pada kebanyakan
Bakteri Patogen Dari  Perairan Pantai  Dan Kawasan ………….…. (Sri Rahmaningsih, dkk)
pembenihan  bakteriologik,  dalam  keadaan aerobik/ mikroaerobik. Staphylococcus tumbuh  paling  cepat  pada  suhu  kamar  37º C,  paling  baik  membentuk  pigmen  pada suhu kamar (20ºC) dan pada media dengan pH  7,2-7,4.  (Jawetz    et  al.,    2001). Staphylococcus aureus merupakan bakteri patogen  yang  bersifat  invasif,  penyebab hemolisis, membentuk koagulasi, mencairkan gelatin, dan meragikan manitol (Warsa,  1994).    Menurut  Shah  dan  Tyagi (1986),  bakteri  ini  dapat  menyebabkan penyakit pada ikan misalnya pada ikan Mas ( Cyprinus  carpio )  terutama  penyakit  mata yang  dapat  mempengaruhi  otak  dan  organ syaraf  optik.  Ikan  yang  sakit  juga  akan malas dan mengalami melanosis.

## Pseudomonas aeruginosa
Mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:  warna  koloni  kuning  dengan diameter  2.42  mm  mempunyai  bentuk  sel batang,  dan  bersifat    motil.  Karakteristik biokimia  adalah  reaksi  gram  negatif, oksidase,  produksi  indol,  penggunaan karbon  dari  citrat  negatif  dan  positif terhadap  katalase.  Bakteri  ini  secara  luas dapat  ditemukan  di  alam,  contohnya  di tanah,  air,  tanaman,  dan  hewan. P. aeruginosa adalah patogen oportunistik. Bakteri  ini  merupakan  penyebab  utama infeksi pneumonia nosokomial .  Meskipun begitu, bakteri ini dapat berkolonisasi pada manusia normal tanpa menyebabkan penyakit (Strohl, 2001). Selanjutnya disebutkan Pseudomonas  aeruginosa menyebabkan  penyakit  terlokalisasi  dan sistemik.  Penyakit  karena Pseudomonas aeruginosa dimulai  dengan  penempelan dan  kolonisasi  bakteri  ini  pada  jaringan inang .  Bakteri  ini  menggunakan fili untuk penempelan sel bakteri  pada  permukaan inang. Pseudomonas aeruginosa memproduksi  sejumlah endotoksin dan produk ekstaseluler yang menunjang invasi local  dan  penyebaran  mikroorganisme. Toksin  dan  produk  ekstraseluler  ini mencakup protease ekstraseluler, sitotoksin,  hemolisin,  dan  piosianin.  (Kus
JV,  2004).  Untuk  penyakit  sistemik, produk  yang  menunjang  invasi  mencakup kapsul antifagositas, endotoksin, eksotoksin A, dan eksotoksin S.

## Pseudomonas pseudomallei
Mempunyai ciri-ciri sebagai berikut ; warna  koloni  krem  dengan  diameter  1.65 mm  mempunyai  bentuk  sel  batang,  dan bersifat    motil.  Karakteristik  biokimia adalah  reaksi  gram  negatif,  oksidase, produksi  indol,  penggunaan  karbon  dari citrat  negatif  dan  positif  terhadap  katalase. Bakteri Pseudomonas  pseudomallei dapat menyebabkan  meliodosis,  suatu  penyakit seperti  kelenjar  yang  endemik  pada  hewan dan  manusia  terutama  di  Australia  utara dan  Asia  Tenggara.  Organisme  ini  adalah saprofit  alami  yang  dapat  berkembangbiak di  tanah,  air,  dan  sayur-sayuran.  Infeksi pada manusia mungkin berasal dari sumber tersebut  melalui  kontaminasi  luka  dikulit dan  mungkin  melalui  makanan  atau pernafasan. Sedangkan infeksi pada hewan misalnya  sapi,  kuda,  babi  dan  hewan  lain terjadi  secara  epizootik  (Jawetz  et  al, 2001).

## Enterobacter aglomerans
Mempunyai ciri-ciri sebagai berikut ;  warna koloni krem  dengan diameter 2.15 mm  mempunyai  bentuk  sel  batang,  dan bersifat    motil.  Karakteristik  biokimia adalah  reaksi  gram  negatif,  oksidase, produksi  indol,  penggunaan  karbon  dari citrat  negatif  dan  positif  terhadap  katalase. Berdasarkan  hubungan  taxonomi  bakteri Enterobacter aglomerans menjadi perdebatan  para  ahli (Grimont  and
Grimont,  2005).Organisme  ini  ditemukan pada  ikan  mahi-mahi,  ikan  lumba-lumba dan benih ikan mahi-mahi. Bakteri ini tidak menyebabkan kematian tetapi
menyebabkan  pendarahan  pada  mata  ikan (Hansen et al , 1990).

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  ini,  dapat disimpulkan  bahwa  terdapat  tujuh  isolat
Bakteri Patogen Dari  Perairan Pantai  Dan Kawasan ………….…. (Sri Rahmaningsih, dkk)
bakteri  yang  merupakan  bakteri  patogen dan  non  patogen.  Lima  dari  tujuh  isolat bakteri  yang ditemukan merupakan bakteri patogen  (karena  berpotensi  menyebabkan penyakit)  yaitu Staphylococcus  aureus, Pseudomonas  aeruginosa,  Pseudomonas pseudomelle, Enterobacter aglomerans dan bakteri Vibrio  Chorela, yang  dapat menyebabkan  penyakit  pada  manusia. Adanya  jenis  bakteri Vibrio sp  yang ditemukan  tersebut  disebabkan  karena adanya  kontak    manusia  dengan  perairan tersebut. Dari  hasil  penelitian  juga ditemukan  bakteri  non  patogen  yang bermanfaat  bagi  lingkungan  yaitu  bakteri Nitrobacter sp dan Bacillus subtilis. Selain itu  ditemukan  juga  isolat  bakteri  yang mempunyai  sifat  zoonosis  yaitu  bakteri yang  mempunyai  sifat  dapat  menularkan penyakit  dari  hewan/ikan    kepada  manusia dan  sebaliknya.  Bakteri  tersebut  adalah  ; Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus dan Vibrio cholerae.

## DAFTAR PUSTAKA
Austin  B.  Dan  Austin  D.  A.  2007.  Bacterial Fish Pathogens. Praxis Publishing,
Chichester, U.K
Grimont  F.  And  Grimont  P.A.D.  2005.  Genus
XXIII  ;  Pantoe  Gavini,  Mergaert,  Beji, Meilcarek,  Izard,  Kersters  &  De  Ley
1989b,  343  VP,  emend.  Mergaerts,
Verdonck  and  Kersters  1993,  171,  In Brenner, D.J., Krieg, N.R and Staley J.T (eds) Bergey’s  Manual  of  Systematic Bacteriology, 2nd  edn,  Vol  2 The
Proteobacteria ,Part B, The Gammaproteobacteria . New York,
Springer-Verlag, pp 713 -720
Holt JG, Krieg  NR.  1994. Bergey’s manual of determinative  microbiology,  9th  ed. .
Baltimore:  The  Williams  &  Wilkins  Co. Hal:190-274.
Jawetz, E., Melnick, J.L., Adelberg, E.A. 2001.
Mikrobiologi Kedokteran. EGC Penerbit  Buku  Kedokteran,  Jakarta,  753 hlm. Shah,  K.L  and  Tyagi,  B.C.1986.  An  Eyes disease in silver
carp Hypophthalmichthys  moltrix, held  in tropical  ponds,  associated  with  the bacterium
Staphylococcus aureus.
Aquaculture 55, 1 -4
Strohl  WA,  Rouse  H,  Fisher  BD.  2001. Microbiology. USA: Lippincott Williams & Wilikns
Kus  JV,  Tullis  E,  Cvitkovitch  DG,  Burrows LL. 2004. Significant differences in type IV  pilin  allele  distribution  among Pseudomonas  aeruginosa  isolates  from cystic  fibrosis  (CF)  versus  non-CF patients. Microbiology 150:1315-26.