Jurnal Hasil Penelitian Bidang Ilmu Akuakultur ISSN 2503-4766 (Print) ISSN 2597-8837 (Online) DOI 10.33087/akuakultur.v9i1.195
Publisher by : Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Batanghari
Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)

## Abdul Rahman Hutasuhut, *Adi Susanto, dan Heru Kusdianto
Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman Jl. Gunung Tabur, Kampus Gn. Kerlua, Samarinda, 75123, Kalimantan Timur, Samarinda *e-mail korespondensi: adisusanto@fpik.unmul.ac.id
Abstract. The purpose of this study was to examine the effects of two lipid sources dosages on the digestive enzymes activity and growth  of  Kelabau  (Osteochilus  melanopleurus).  In this study, there were five treatments and three replicates in  a completely randomised design (CRD). In this investigation, the following dosage ratios of fish oil and corn oil were used as treatments: A (100%:0%), B (75%: 25%), C (50%:50%), D (25%:75%), and E (0%:100%). The experimental fish had initial average length of 5–6 cm and weight of 2.8–3.6 g. Fish were reared for 45 days in plastic tanks measuring 34.3 cm x 38 cm x 31.5 cm using a recirculation  system.  Each  tank  was  filled  with  25  liters  of  water  and  the  fish  stocking  density  was  20  fish/tank.  Fish  are  fed twice  daily  on  an  at-satiation  basis,  in  the  morning  and  the  evening.  Data  analysis  was  carried  out  using  the  analysis  of variance  (Anova)  with  a  confidence  level  of  95%  and  continued  with  the  Duncan  Multiple  Range  Test  (DMRT).  The  findings demonstrated that the activity of digestive enzymes (amylase, lipase, and protease) was significantly (P<0.05) impacted by the differences  in  the  content  of  the  two  lipid  sources,  with  an  increase  in  the  percentage  of  corn  oil  causing  an  increase  in  the activity of all digestive enzymes. Conversely, neither growth nor specific growth rate were significantly affected (P>0.05) by the variation in the percentage of the two lipid sources. But in contrast to the other treatments, treatment A resulted in more growth. The reason for this could be because the ingredients were adequate to meet the fatty acid requirements for Kelabau fish growth, therefore the fatty acid addition was no longer necessary.
Keywords : Digestive Enzyme activity; Kelabau; Fish oil; Corn oil; Growth
Abstrak. Penelitian  ini  ditujukan  untuk  menganalisis  pengaruh  perbedaan  dosis  sumber  lemak  pada  pakan  terhadap  aktivitas enzim  pencernaan  dan  pertumbuhan  ikan  kelabau  ( Osteochilus  melanopleurus ).  Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah perbedaan perbandingan dosis minyak ikan dan minyak jagung yaitu : A (100%:0%), B (75%:25%), C (50%: 50%), dan  D (25%:75%), dan E (0%:100). Ikan uji dalam penelitian  ini  memiliki  panjang  awal  5-6  cm  dan  berat  awal  2,8–3,6  g.  Ikan  dipelihara  selama  45  hari  dalam  tank  plastik berukuran  34,3  cm  x  38  cm  x  31,5  cm  menggunakan  sistem  resirkulasi.  Setiap  tank  diisi  25  liter  air  dan  padat  tebar  ikan  20 ekor/bak. Ikan diberi pakan  dua kali sehari, pada pagi dan sore hari secara at-satiation.  Analisis data dilakukan menggunakan analisis ragam (Anova) dengan tingkat kepercayaan 95% dan dilanjutkan dengan Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  perbedaan  komposisi  dua  sumber  lemak  berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap  aktivitas  enzim pencernaan  (amilase,  lipase,  dan  protease)  dimana  aktifitas  seluruh  enzim  pencernaan  meningkat  seiring  dengan  peningkatan persentase  minyak  jagung.  Sebaliknya,  perbedaan  persentase  kombinasi  2  sumber  lipid  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05) terhadap  pertumbuhan  bobot  mutlak  maupun  laju  pertumbuhan  spesifik.  Meskipun  demikian,  perlakuan  A  menghasilkan pertumbuhan  yang lebih tinggi dibanding dengan  perlakuan lainnya.  Hal ini mungkin disebabkan bahan penyusun pakan  yang digunakan telah mampu memenuhi kebutuhan asam lemak untuk pertumbuhan ikan Kelabau sehingga penambahan asam lemak dari tidak lagi diperlukan.
Kata Kunci : Aktivitas enzim; Ikan kelabau; Minyak ikan; Minyak jagung; Pertumbuhan

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus) merupakan salah satu jenis ikan budidaya air tawar yang masuk ke dalam kelompok Cyprinidae dan banyak ditemukan di daerah Kalimantan, Sumatera, negara Singapura dan Malaysia (Aizam et al .,1983 dalam Fitriadi dkk ., 2022). Nasution dan Nuraini, 2004 dalam Susanto dkk ., (2022), menyatakan bahwa habitat utama ikan ini adalah air tawar tetapi tidak menutup kemungkinan ditemukan juga di perairan payau. Ikan kelabau lebih banyak ditemukan di perairan  sungai seperti Sungai Kapuas di Kalimantan Barat, Sungai Barito di Kalimantan Selatan dan Sungai Mahakam di Kalimantan Timur.
Ikan  kelabau    memiliki    prospek  sebagai  ikan  budidaya  karena  memiliki  nilai  ekonomis    penting    dengan harga    relatif  mahal    di  pasaran.  Harga  ikan  kelabau  hasil  tangkapan  masih  tinggi  dibanding  dengan  ikan  tawar lainnya, kisaran harga ikan kelabau di pasaran berkisar antara Rp. 40.000,- s/d 50.000,-/kg. Harga ini sama dibanding dengan  ikan  mas  (Rp.40.000,-  s/d  45.000,-).  Usaha  pembesaran  ikan  kelabau  belum  banyak  dilakukan  sehingga informasi mengenai pertumbuhan yang optimal belum tersedia. Salah satu kendala dalam budidaya pembesaran ikan
Abdul Rahman Hutasuhut, Adi Susanto, dan Heru Kusdianto. Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)
kelabau adalah pertumbuhannya yang lambat. Hal ini disebabkan oleh faktor internal ikan kelabau yaitu rendahnya pemanfaatan energi dalam pakan, sehingga tidak cukup jika dipergunakan untuk pertumbuhan. Salah satu komponen dalam  menunjang  pertumbuhan  dan  perkembangbiakkan  ikan  dalam  budidaya  adalah  pakan  yang  memiliki kandungan  nutrisi  yang  cukup  di  dalamnya.  Fungsi  pakan  adalah  sebagai  sumber  energi  utama  dan  materi  bagi kehidupan, pertumbuhan dan reproduksi ikan (Karimah et al ., 2018).
Kebutuhan  nutrien  di  dalam  pakan  harus  lengkap  dan  berimbang  untuk  mendukung  proses  fisiologis  dan metabolisme  dalam  tubuh  ikan.  Pakan  ikan  yang  baik  mempunyai  kandungan  protein,  lemak,  karbohidrat,  vitamin dan mineral. Salah satu upaya untuk mengurangi peranan protein sebagai sumber energi dalam pakan adalah dengan memaksimalkan penggunaan lemak pakan sebagai sumber energi (Marzuqi, 2015).
Penelitian terdahulu mengenai manfaat keberadaan lemak dalam pakan telah dilakukan. Hasil penelitian Guo et al ., (2019) menyatakan bahwa ikan kakap hitam (Micropterus salmoides) mampu tumbuh dengan baik pada kadar lemak 18%. Abdel-Ghany et al ., (2021)  menambahkan bahwa ikan nila (Oreochromis niloticus) yang diberi pakan dengan  kadar  lemak  7%  -  8,5%  mampu  menghasilkan  laju  pertumbuhan  dan  efisiensi  pemanfaatan  pakan  terbaik. Menurut  penelitian  Kurdiansyah,  (2023)  bahwa  ikan  kelabau (O.  melanopleurus) yang  diberi  pakan  dengan  kadar lemak 8% mampu menghasilkan nilai pertumbuhan yang baik.
Pemanfaatan nutrien dalam pakan oleh ikan sangat tergantung pada kemampuan ikan dalam mencerna materi yang  dikonsumsinya.  Pencernaan  nutrien  sangat  bergantung  pada  keberadaan  enzim  yang  ada  dalam  saluran pencernaan.  Menurut  Bagarinao,  (1991)  ada  keterkaitan  antara  aktivitas  enzim  pencernaan  dan  perkembangan struktur  organ  pencernaan  dan  kebiasaan  makan  dari  ikan.  Aktivitas  enzim  pencernaan  menggambarkan  proses pencernaan terhadap makro nutrien yang dikonsumsi oleh ikan.
Menurut Zonneveld et al ., (1991) dalam Al Gadri dkk ., (2014) enzim-enzim yang berperan dalam pencernaan adalah  amilase,  lipase,  dan  protease.  Fungsi  dari  enzim  –  enzim  tersebut  adalah  memecah  senyawa  makromolekul seperti  karbohidrat,  lemak  dan  protein  menjadi  senyawa  yang  lebih  kecil  dan  memudahkan  penyerapan  ke  dalam tubuh (Supriyatna et al ., 2015).
Pertumbuhan  ikan  kelabau  masih  bisa  dioptimalkan  dengan  memberikan  sumber  energi  yaitu  lemak  yang sampai  saat  ini  belum  diketahui  kebutuhannya  pada  ikan  ini.  Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  perlu  dilakukan penelitian  untuk  mengetahui  pengaruh  perbedaan  dosis  sumber  lemak  yang  berbeda  di  dalam  pakan  terhadap aktivitas enzim pencernaan dan pertumbuhan ikan kelabau (O. melanopleurus) .

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  mulai  bulan  Januari  2023  sampai  dengan  Februari  2023  selama  45  hari. Pembuatan  pakan  penelitian  dilakukan  di  Laboratorium  Nutrisi  Ikan,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan, Universitas  Mulawarman,  Samarinda.    Pemeliharaan  ikan  dilakukan  di  Laboratorium  Biologi  Pusat  Penelitian Lingkungan  Hidup  dan  Sumber  Daya  Alam  (P2LH  –  SDA),  Universitas  Mulawarman,  Samarinda.  Pembedahan perut  ikan  kelabau  dilakukan  di  Laboratorium  Toksikologi,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Universitas Mulawarman.  Sementara  uji  aktivitas  enzim  pencernaan  dilakukan  di  Laboratorium  Makanan  Ternak,  Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Jawa Barat.

## Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan  3 ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini disimbolkan dengan huruf A, B, C, D dan E. Ulangan disimbolkan dengan huruf U dimulai dari U1-U3.  Penelitian  ini  mengacu  dari  penelitian  sebelumnya  oleh  Kurdiansyah  (2023)  bahwa  ikan  kelabau (O. melanopleurus) yang  diberi  pakan  dengan  kadar  lemak  8%  mampu  menghasilkan  nilai  pertumbuhan  yang  baik. Perlakuan  yang  digunakan  pada  penelitian ini  yaitu  perbedaan  dosis  penggunaan  minyak  ikan  dan  minyak  jagung. Adapun perlakuan yang digunakan  sebagai berikut Perlakuan A = Penggunaan 100% minyak ikan + 0% minyak jagung Perlakuan B = Penggunaan 75% minyak ikan + 25% minyak jagung Perlakuan C = Penggunaan 50% minyak ikan + 50% minyak jagung Perlakuan D = Penggunaan 25% minyak ikan + 75% minyak jagung Perlakuan E = Penggunaan 0% minyak ikan + 100% minyak jagung
Hasil  rancangan  bahan  pakan  untuk  penelitian  yang  ditambahkan  perbedaan  dosis  minyak  ikan  dan  minyak jagung pada masing-masing perlakuan disajikan pada Tabel 1.
Abdul Rahman Hutasuhut, Adi Susanto, dan Heru Kusdianto. Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)

## Tabel . Komponen Formulasi Bahan Pakan
NO. Sumber Bahan Pakan Komposisi Bahan Baku (% Berat Kering) A B C D E 1. Tepung ikan 28,25 28,25 28,25 28,25 28,25 2. Tepung kedelai 25,70 25,70 25,70 25,70 25,70 3. Tepung terigu 14,50 14,50 14,50 14,50 14,50 4. Tepung dedak 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 5. Minyak ikan 5,00 3,75 2,50 1.25 0,00 6. Minyak jagung 0,00 1,25 2,50 3,75 5,00 7. Vitamin mix 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 8. Mineral mix 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 9. Coline chlorida 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 10. CMC 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 11. Suplemen 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 12. Filler 6,37 6,37 6,37 6,37 6,37 100 100 100 100 100 Kadar protein (%) 31,81 31,81 31,81 31,81 31,81 Kadar lemak (%) 7,91 7,91 7,91 7,91 7,91 Kadar KH (%) 32,65 32,65 32,65 32,65 32,65 Energi (Kkal) 251,11 251,11 251,11 251,11 251,11 C/P 7,89 7,89 7,89 7,89 7,89
Keterangan : Hasil perhitungan rancangan bahan pakan penelitian Sumber : Data primer, 2022
Penempatan  bak  plastik  sebagai  wadah  penelitian  dilakukan  secara  acak  melalui  pengundian.  Layout  unit percobaan ditampilkan pada Gambar 1.
Gambar 1. Tata Letak Tempat Penelitian

## Prosedur Penelitian
Dalam pelaksanaan penelitian terdapat beberapa tahapan yang harus dilakukan, diantaranya sebagai berikut : 1. Persiapan Alat
a. Bak penelitian dan bak penampungan ikan dibersihkan.
b. Bak penelitian yang telah dibersihkan diletakkan sesuai dengan tata letak yang sebelumnya telah diberi label sesuai dengan perlakuan dan ulangan.
c. Bak penelitian dan penampungan ikan diisi dengan air yang telah diaerasi sebanyak 25 liter.
2. Persiapan Bahan
a. Air penelitian diaerasi terlebih dahulu di dalam bak penampungan ikan selama 1 minggu.
b. Ikan kelabau diaklimatisasi di dalam bak penampungan ikan selama 3 hari sebelum dimasukkan ke dalam bak penelitian.
3. Pembuatan Pakan
a. Semua  bahan  yang  digunakan  dipersiapkan  dalam  formulasi  pembuatan  pakan  sesuai  dengan  dosis  dari masing-masing bahan yang ditentukan.
b. Semua bahan kering seperti tepung ikan, tepung kedelai, tepung terigu, tepung dedak, choline clorida, filler, vitamin, mineral, dan carboxy Methyl Cellulose (CMC) dicampur hingga merata.
c. Minyak ikan dan minyak jagung dengan dosis yang telah ditentukan dimasukkan ke dalam bahan kering lalu diaduk kembali hingga merata. Komposisi bahan setiap perlakuan dapat dilihat pada (Tabel 1).
d. Semua bahan yang telah tercampur dicetak menjadi pellet dengan ukuran 1mm.
e. Bahan yang telah dicetak kemudian dikeringkan dengan cara dijemur.
f. Pakan yang telah kering dimasukkan ke dalam plastik klip dan diberi kode sesuai perlakuan.
AU3 CU3 DU1 AU1 AU2 CU2 DU3 BU4 EU1 DU4 BU2 CU1 EU2 BU3 AU4 EU4 BU1 EU3 DU2 CU4
Abdul Rahman Hutasuhut, Adi Susanto, dan Heru Kusdianto. Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)
4. Pelaksanaan penelitian
a. Ikan diadaptasikan terhadap media pemeliharaan terlebih dahulu selama 7 hari
b. Ikan ditimbang terlebih dahulu berat awal, kemudian ikan dimasukkan ke dalam bak sebanyak 20 ekor per bak penelitian.
c. Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari, pada waktu pagi dan sore hari secara ad-satiation (sampai kenyang).
d. Penyiponan dilakukan selama 5 hari sekali pada pagi hari sebelum ikan diberi makan. Proses pergantian dan penambahan air dilakukan apabila kondisi air mulai kotor dengan mengganti 50% dari volume air.
e. Pengukuran kualitas air dilakukan 7 hari sekali untuk parameter DO, pH, dan ammonia.  Pengukuran kualitas air untuk parameter suhu dilakukan setiap pagi dan sore hari.
f. Pengambilan data pertumbuhan ikan dilakukan pada awal penelitian hingga akhir penelitian (45 hari).
5. Pengukuran Aktivitas Enzim
Pengukuran  uji  aktivitas  enzim  dilakukan  pada  akhir  pemeliharaan  untuk  menganalisis  aktivitas  enzim pencernaan  terbaik  setelah  diberi  pakan  dengan  perbedaan  dosis  sumber  lemak  terhadap  ikan  kelabau.  Pada  akhir pemeliharaan, sampel ikan diambil sebanyak 5 ekor per ulangan, kemudian dilakukan pembedahan perut ikan untuk diambil organ dalam berupa usus ikan kelabau secara berhati-hati dan disimpan di freezer yang selanjutnya dibawa ke  Laboratorium  Makanan  Ternak,  Fakultas  Peternakan,  Institut  Pertanian  Bogor,  Jawa  Barat  untuk  disiapkan analisis pengukuran aktivitas enzimnya.

## Metode Pengumpulan Data
1. Pengumpulan Data Utama
Pengumpulan data ikan dilakukan pada awal dan akhir penelitian, meliputi :
a. Aktivitas Enzim Amilase
Pengamatan aktivitas enzim α-amilase berpedoman pada metode Worthington (1993) dalam Susanto (2021). Aktivitas enzim α-amilase diukur dengan menggunakan formula sebagai berikut :
Aktivitas α-amilase = { Ass-Abl Ast-Abl x P T }
b. Aktivitas Enzim Lipase
Pengamatan  aktivitas  enzim  lipase  dideterminasi  dengan  menggunakan  metode  Tietz  dan  Friedreck dalam Borlongan (1990) dalam Susanto 2021. Aktivitas enzim lipase diukur dengan menggunakan formula sebagai berikut :
Aktivitas lipase = (A-B) x N NaOH x 1000
x P
T
c. Aktivitas Enzim Protease Aktivitas  enzim  protease  mengikuti  metode  Bergmeyer  dan  Grassi  (1983), dalam Susanto  2021.  Aktivitas protease dihitung sesuai persamaan :
U = Act-Abl Ast-Abl x P T
2. Pengumpulan Data Penunjang
Pengumpulan data ikan dilakukan pada awal dan akhir penelitian. Data yang digunakan dalam penelitian kali ini yaitu sebagai berikut :
a. Pertumbuhan Berat Mutlak
Pengumpulan  data  pertumbuhan  berat  mutlak  pada  berat  ikan  dilakukan  dengan  cara  menimbang  berat  total ikan  yang  dilakukan  diawal  dan  diakhir  penelitian.  Perhitungan  yang  digunakan  dalam  pertumbuhan  berat  mutlak menggunakan rumus Effendie (1997) dalam Nasir dan Munawar, 2016 yaitu sebagi berikut :

## W =  Wt-Wo
b. Laju Pertumbuhan Spesifik
Laju pertumbuhan spesifik merupakan persen (%) dari pertumbuhan setelah berat akhir dan berat awal, dibagi dengan  lamanya  waktu  pemeliharaan.  Laju  pertumbuhan  spesifik  (SGR)  dihitung  dengan  menggunakan  rumus Zonneveld et al., dalam Susanto dkk ., 2022 yaitu sebagai berikut :
SGR = ( InWt - InWo t ) x 100%
Abdul Rahman Hutasuhut, Adi Susanto, dan Heru Kusdianto. Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)

## c. Parameter Kualitas Air
Data  penunjang  yang  diamati  selama  penelitian  berlangsung  yaitu  data  pengukuran  kualitas  air  pada  media pemeliharaan.  Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  seminggu  sekali  (DO,  pH,  dan  ammonia),  sedangkan  untuk pengukuran suhu dilakukan setiap hari pada pagi dan sore.
3. Analisis Data
Data yang diperoleh berupa aktivitas enzim pencernaan meluputi (amilase, lipase, dan protease), pertumbuhan berat  mutlak,  dan  laju  pertumbuhan  spesifik  .Perhitungan  data  dianalisis  menggunakan  Microsoft  Excel  2019  dan SPSS  versi  25.  Data  dianalisis  homogenitasnya  dan  selanjutnya  dianalisis  dengan  menggunakan  Anova  ( single factor ) pada tingkat kepercayaan 95%. Jika perlakuan menunjukkan pengaruh nyata ( P < 0,05 ), analisis dilanjutkan menggunakan Duncan Multiple Range Test (DMRT) dilakukan untuk mengetahui tingkat perbedaan antar perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  pemberian  perbedaan  komposisi  dosis  dua  sumber  lemak  pada  pakan  buatan terhadap  benih  ikan  kelabau  yang  dipelihara  selama  45  hari,  maka  diperoleh  data  aktivitas  enzim  pencernaan  ikan kelabau seperti amilase, lipase, protease, serta pertumbuhan benih ikan kelabau.

## Aktivitas Enzim Pencernaan
Enzim  yang  dikenal  luas  perannya  dalam  pencernaan  adalah  enzim  amilase,  lipase,  dan  protease.  Hasil pengamatan terhadap aktivitas enzim pencernaan menunjukkan kecenderungan peningkatan aktivitas seiring dengan persentase  minyak  jagung.  Hal  ini  menggambarkan  bahwa  ikan  kelabau  mempunyai  kemampuan  yang  baik  dalam mencerna pakan  yang  mengandung  minyak jagung dibandingkan dengan  minyak ikan dalam jumlah besar. Hal ini sejalan  dengan  pendapat  Elavarasan  (2018)  menyatakan  bahwa  ikan  air  tawar  lebih  banyak  mengandung  ω  3 dibanding  dengan  ikan  air  laut,  dan  sebaliknya  ikan  laut  lebih  banyak  mengandung  ω  6,  sehingga  untuk  menjaga keseimbangan  asam  lemak  dalam  tubuhnya  maka  ikan  air  tawar  cenderung  membutuhkan  asam  lemak  ω  6  lebih banyak dibanding dengan asam lemak ω 3.

## 1. Aktivitas Enzim Amilase
Enzim amilase merupakan enzim yang mampu mengkatalis proses hidrolisis pati untuk menghasilkan molekul lebih  sederhana  seperti  glukosa,  maltose  dan  dekstrin  (Nangin  dan  Sutrisno,  2015).  Berdasarkan  analisis  ragam (Anova)  hasil  pengukuran  terhadap  aktivitas  enzim  amilase  pada  ikan  kelabau  setelah  diberi  pakan  buatan  dengan perbedaan  dosis  sumber  lemak  pada  masing-masing  perlakuan  selama  penelitian  menunjukkan  adanya  perbedaan yang  nyata  terhadap  aktivitas  enzim  amilase  ikan  kelabau  (P  <  0,05).  Pola  peningkatan  aktivitas  enzim  amilase disajikan pada Gambar 2.
Gambar 2. Pola Peningkatan Aktivitas Enzim Amilase
Pada  hasil  perhitungan  lanjutan  menggunakan  analisis  metode  Duncan.  Aktivitas  enzim  amilase menunjukkan  hasil  terendah  teramati  pada  perlakuan  A  (100%  minyak  ikan)  dengan  nilai  7,56,  diikuti  secara berturut-turut pada perlakuan B, C, D, hingga pada perlakuan amilase tertinggi dihasilkan pada perlakuan E (100% minyak jagung) dengan nilai 11,87.
Tingginya  aktivitas  enzim  amilase  pada  perlakuan  pakan  E    dengan  komposisi  (100%  minyak  jagung) menunjukkan  bahwa  pada  kelompok  ikan  ini  mampu  mencerna  karbohidrat  dengan  baik  sehingga  dapat menyediakan energi untuk aktivitasnya. Ketersediaan minyak jagung yang merupakan sumber ω 6 walaupun mampu mendorong  meningkatnya  aktivitas  enzim  amilase  akan  tetapi  tidak  mampu  dimanfaatkan  oleh  ikan  karena  tidak diikuti  dengan  kerja  hormon  insulin  yang  optimal,  sehingga  karbohidarat  yang  dicerna  tidak  dapat  dimanfaatkan dengan baik.
7,56a 8,44b 9,08c 10,14d 11,87e 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 A kt iv it as A mila se (I U/mL ) Perlakuan A (100% MI;0% MJ) B (75% MI;25% MJ) C (50% MI;50% MJ) D (25% MI;75% MJ) E (0% MI;100% MJ) C A B D E
Abdul Rahman Hutasuhut, Adi Susanto, dan Heru Kusdianto. Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)
Pola  aktivitas  enzim  amilase  yang  serupa  juga  ditinjau  pada  penelitian  Susanto dkk., (2022)  pada  ikan kelabau (O. melanopleurus) yang diberi pakan dengan kadar lemak yang berbeda. Ikan kelabau yang mengkonsumsi pakan  dengan  lemak  5%  menghasilkan  aktivitas  amilase  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  ikan  yang mengkonsumsi  pakan  dengan  lemak  11%.  Hal  ini  diduga  karena  adanya  protein  yang  optimal    di  dalam  pakan sehingga akan menstimulasi peningkatan aktivitas enzim amilase pada saluran pencernaan ikan.
2. Aktivitas Enzim Lipase
Enzim  lipase  adalah  enzim  yang  bekerja  untuk  menghidrolisis  lemak  dan  minyak  menjadi  asam  lemak  dan gliserol  yang  dibutuhkan  dalam  proses  metabolisme.  Berdasarkan  analisis  sidik  ragam  (Anova)  hasil  pengukuran terhadap aktivitas enzim lipase pada ikan kelabau setelah diberi pakan buatan dengan perbedaan dosis sumber lemak pada  masing-masing  perlakuan  selama  penelitian  menunjukkan  adanya  perbedaan  yang  nyata  terhadap  aktivitas enzim lipase ikan kelabau (P < 0,05). Pola peningkatan aktivitas enzim lipase disajikan pada Gambar 3.

## Gambar 3. Pola Peningkatan Aktivitas Enzim Lipase
Pada  hasil  perhitungan  lanjutan  menggunakan  DMRT.  Aktivitas  enzim  lipase  menunjukkan  hasil  terendah teramati pada perlakuan A (100% minyak ikan) dengan nilai 0,67, diikuti secara berturut-turut pada perlakuan B, C, D,  hingga  pada  perlakuan  amilase  tertinggi  dihasilkan  pada  perlakuan  E  (100%  minyak  jagung)  dengan  nilai  1. Berdasarkan  hasil  analisis  tersebut  semakin  tinggi  pemberian  dosis  minyak  jagung  akan  meningkatkan  aktivitas enzim amilase pada saluran pencernaan ikan kelabau.
Aktivitas  enzim  lipase  yang  tinggi  juga  menunjukkan  bahwa  lipid yang  dicerna  semakin  banyak,  sehingga aktivitas lipase pada ikan kelabau semakin meningkat. Data hasil perhitungan aktivitas enzim lipase yang diperoleh selama penelitian terhadap ikan kelabau memiliki nilai yang tidak jauh berbeda  yaitu antara 0,68 hingga 1. Hal ini dikarenakan  umur  ikan  yang  masih  muda  sehingga  sistem  pencernaan  belum  optimal.  Aktivitas  enzim  pencernaan secara umum bervariasi menurut umur ikan, faktor fisiologis dan musim (Hepher, 1988 dalam Al Jawad, 2019). Menurut Gawlicka et al ., (2004) dalam Al Jawad, 2019, menyatakan bahwa ikan herbivora memiliki lipase yang  lebih  tinggi  karena  untuk  menyerap  lipid  dari  pakan  yang  dimakannya  agar  lebih maksimal.  Berbeda  dengan ikan karnivora kandungan lipid di  makanannya lebih banyak jadi tidak perlu  mengekspresikan enzim lipase terlalu tinggi  karena  lemak  sudah  terpenuhi.  Sejalan  dengan  penelitian  Susanto dkk .,  (2022)  terhadap  ikan  kelabau (O. melanopleurus) yang  diberi  pakan  dengan  kadar  lemak  yang  berbeda.  Ikan  kelabau  yang  mengkonsumsi  pakan dengan  lemak  11%  menghasilkan  aktivitas  lipase  lebih  tinggi  dibandingkan  kelompok  ikan  yang  mengkonsumsi pakan 5%, 7%, dan 9%.
3. Aktivitas Enzim Protease
Selain enzim amilase dan lipase, enzim protease juga dihitung aktivitas enzimnya. Enzim protease berfungsi menghidrolisis ikatan peptida pada protein menjadi oligopeptida dan asam amino (Choliq, 2018).
Berdasarkan analisis sidik ragam (Anova) hasil pengukuran terhadap aktivitas enzim lipase pada ikan kelabau setelah diberi pakan buatan dengan perbedaan dosis sumber lemak pada masing-masing perlakuan selama penelitian menunjukkan  adanya  perbedaan  yang  nyata  terhadap  aktivitas  enzim  lipase  ikan  kelabau  (P  <  0,05).  Pola peningkatan aktivitas enzim protease disajikan pada Gambar 4.
0,67a 0,74b 0,75b 0,85c 1,00d 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 A kt ivi tas Li pase ( IU /m L) Perlakuan A (100% MI;0% MJ) B (75% MI;25% MJ) C (50% MI;50% MJ) D (25% MI;75% MJ) E (0% MI;100% MJ) C A B D E
Gambar 4. Pola Peningkatan Aktivitas Enzim Protease
Pada  hasil  perhitungan  lanjutan  menggunakan  analisis  metode  Duncan.  Aktivitas  enzim  protease menunjukkan  hasil  terendah  teramati  pada  perlakuan  A  (100%  minyak  ikan)  dengan  nilai  0,73,  diikuti  secara berturut-turut pada perlakuan B, C, D, hingga pada perlakuan protease tertinggi dihasilkan pada perlakuan E (100% minyak jagung) dengan nilai 1,09. Berdasarkan hasil analisis tersebut semakin tinggi pemberian dosis minyak jagung akan meningkatkan aktivitas enzim protease pada saluran pencernaan ikan kelabau.
Data hasil perhitungan aktivitas enzim protease yang diperoleh selama penelitian pemeliharaan ikan kelabau memiliki  nilai  yang  tidak  jauh  berbeda  yaitu  antara  0,73  hingga  1,09.  Hal  ini  dikarenakan  umur  ikan  yang  masih muda  sehingga  sistem  pencernaan  belum  optimal.  Aktivitas  enzim  protease  yang  tinggi  juga  menunjukkan  bahwa protein yang dicerna semakin banyak, sehingga potensi untuk pertumbuhannya juga semakin tinggi.
Berdasarkan Utomo et al ., (2006), ikan air tawar lebih banyak membutuhkan asam lemak ω 6 (linoleat) dari pada asam lemak ω 3 (linolenat) atau campuran asam lemak ω 6 dan ω 3. Selain itu, salah satu fungsi daripada enzim protease ialah membangun sistem kekebalan tubuh dalam proses pertumbuhan ikan. Hal ini sesuai dengan penelitian Armain, 2023 penambahan sumber minyak jagung pada pakan buatan memperoleh hasil kelansungan hidup hingga 100%.
Penelitian serupa oleh Susanto dkk ., (2022) terhadap ikan kelabau (O. melanopleurus) dengan memberikan kadar  lemak  menghasilkan  tingginya  aktivitas  enzim  protease  seiring  dengan  bertambanya  dosis  kadar  lemak  pada pakan.  Salem et  al .,  (2021),  juga  berpendapat  bahwa  aktivitas  enzim  protease  ikan  baronang  meningkat  seiring dengan meningkatnya kadar lemak pakan dari 6% ke 12%.

## Pertumbuhan Berat Benih Ikan Kelabau

## 1. Pertumbuhan Berat Mutlak
Rata-rata pertumbuhan berat mutlak adalah jumlah dari selisih berat ikan pada akhir penelitian dan berat pada saat awal penebaran (Zonneveld et al ., (1991 Berdasarkan analisis sidik ragam (Anova) hasil pengukuran terhadap pertumbuhan berat mutlak pada ikan kelabau  setelah diberi pakan buatan dengan penambahan dosis sumber lemak berbeda pada  masing-masing perlakuan selama penelitian menunjukkan tidak berbeda nyata terhadap pertumbuhan berat mutlak ikan kelabau (p > 0,05). Pertumbuhan berat mutlak pada ikan kelabau pada masing-masing perlakuan dapat dilihat pada Gambar 5.

## Gambar 5. Pertumbuhan Berat Mutlak Benih Ikan Kelabau
Berdasarkan  Gambar  5  pertumbuhan  berat  mutlak  pada  ikan  kelabau  menunjukkan  bahwa  pertumbuhan berat  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  100%  minyak  ikan  dengan  nilai  berat  rata-rata  1,65  gram,  diikuti  secara berturut-turut pada perlakuan C (50% minyak ikan dan 50% minyak jagung) dan perlakuan D (25% minyak ikan dan
0,73a 0,80ab 0,86bc 0,93c 1,09d 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 A kt ivi tas P rot ease ( IU /m L) Perlakuan A (100% MI;0% MJ) B (75% MI;25% MJ) C (50% MI;50% MJ) D (25% MI;75% MJ) E (0% MI;100% MJ) C A B D E 1,65a 1,57a 1,61a 1,61a 1,55a 0,00 0,40 0,80 1,20 1,60 2,00 2,40 P er tum buh an B er at M ut lak (g) Perlakuan A (100%MI;0%MJ) B (75%MI;25%MJ) C (50%MI;50%MJ) D (25%MI;75%MJ) E (0%MI;100%MJ) A B C D E
Abdul Rahman Hutasuhut, Adi Susanto, dan Heru Kusdianto. Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)
75% minyak jagung) dengan nilai 1,61 gram, perlakuan B (75% minyak ikan dan 25% minyak jagung) dengan nilai rata-rata 1,57 gram, serta pertumbuhan berat  yang terendah terdapat pada perlakuan E (0% minyak ikan dan 100% minyak jagung) dengan nilai berat rata-rata 1,55 gram.
Hasil  analisis  Anova  telah  menunjukkan  bahwa  ikan  kelabau  tidak  memberikan  pengaruh  nyata  setelah diberi pakan buatan dengan perbedaan dosis sumber lemak yang berbeda-beda. Berdasarkan grafik laju pertumbuhan berat  mutlak  dapat  diketahui  bahwa  benih  ikan  kelabau  yang  diberi  perlakuan  pakan  dengan  tambahan  (100% minyak ikan) memiliki laju pertumbuhan berat mutlak yang tertinggi sebesar 1,65 gr dibandingkan dengan perlakuan E (100% minyak jagung) dengan hasil 1,55 gr. Hal ini mengindikasikan bahwa kandungan pakan A (100% minyak ikan)  mampu  memenuhi  kebutuhan  ikan  untuk  energinya  dan  memanfaatkan  protein  secara  optimal  dalam  proses pertumbuhan,  sedangkan  pada  perlakuan  pakan  E  (100%  minyak  jagung)  lemak  dalam  pakan  belum  optimal dimanfaatkan,  segingga  porsi  protein  dikatabolisme  untuk  mencukupi  energi  pada  ikan  yang  kurang  dalam menunjang aktivitas ikan kelabau.
Zonneveld et al ., (1991) menyatakan bahwa daya cerna ikan terhadap karbohidrat sangat rendah, tergantung pada  spesies  ikannya.  Pakan  yang  berasal  dari  bahan  nabati  biasanya  lebih  sedikit  dicerna  dibandingkan  dengan bahan hewani. Hal ini dikarenakan bahan nabati memiliki serat kasar yang sulit dicerna dan mempunyai dinding sel kuat yang sulit dipecahkan (Hepher, 1990 dalam Susanto, 2021). Selain itu, kemampuan ikan untuk memanfaatkan karbohidrat  tergantung  pada  kemampuannya  dalam  menghasilkan  enzim  amilase  (pemecah  karbohidrat).  Minyak ikan juga memiliki fungsi sebagai atraktan yang dapat menimbulkan bau pada pakan sehingga membuat ikan nafsu untuk  memakannya.  Komariyah  (2009),  menyatakan  bahwa  minyak  ikan  mengandung  ω  3  lebih  tinggi  yang  dapat menghasilkan pertumbuhan yang lebih tinggi.
Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian  (Oktavia,  2015  dalam  Armain,  2023)  yang  menyatakan bahwa  penambahan  sumber  lemak  ke  dalam  pakan  tidak  berpengaruh  nyata  baik  terhadap  efisiensi  pakan,  rasio konversi pakan, maupun pertumbuhan

## 2. Laju Pertumbuhan Spesifik
Menurut Sukarman dan Ramadhan (2015), laju pertumbuhan spesifik merupakan laju pertumbuhan bobot ikan per  hari  yang  dinyatakan  dalam  persen.  Nilai  laju  pertumbuhan  spesifik  dalam  pengukurannya  dipengaruhi  oleh peningkatan bobot. Berdasarkan analisis sidik ragam (Anova) hasil pengukuran terhadap laju pertumbuhan spesifik pada ikan kelabau setelah diberi pakan buatan dengan perbedaan dosis sumber lemak pada masing-masing perlakuan selama penelitian menunjukkan tidak berbeda nyata terhadap laju pertumbuhan spesifik ikan kelabau (p > 0,05). Laju pertumbuhan spesifik pada ikan kelabau pada masing-masing perlakuan dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Laju Pertumbuhan Spesifik Benih Ikan Kelabau (% hari)
Berdasarkan  Gambar  6  teramati  bahwa  laju  pertumbuhan  spesifik  pada  ikan  kelabau  setelah  diberi  pakan buatan dengan penambahan dosis sumber lemak yang berbeda menunjukkan bahwa perlakuan C (50% minyak ikan dan 50% minyak jagung) memiliki laju pertumbuhan spesifik tertinggi dengan nilai 1,35%/hari, diikuti perlakuan D (25%  minyak  ikan  dan  75%  minyak  jagung)  dengan  nilai  1,33%/hari,  perlakuan  A  (100%  minyak  ikan  dan  0% minyak  jagung)  dengan  nilai  1,28%/hari,  perlakuan  B  (75%  minyak  ikan  dan  25%  minyak  jagung)  dengan  nilai 1,25%/hari,  hingga  laju  pertumbuhan  spesifik  terendah  pada  perlakuan  E  (0%  minyak  ikan  dan  100%  minyak jagung) dengan nilai 1,24%/hari.
Hasil  analisis  Anova  telah  menunjukkan  bahwa  ikan  kelabau  tidak  memberikan  pengaruh  nyata  setelah diberi pakan buatan dengan perbedaan dosis sumber lemak yang berbeda-beda. Berdasarkan grafik laju pertumbuhan spesifik  ikan  kelabau  pemberian  pakan  dengan  komposisi  50%  minyak  ikan  dan  minyak  jagung  pada  perlakuan  C menghasilkan  laju  pertumbuhan  spesifik  ikan  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya.  Hepher  (1990)
1,28a 1,25a 1,35a 1,33a 1,24a 0,00 0,40 0,80 1,20 1,60 2,00 L a ju Pe rt u m b u h a n Sp e si fi k (% h a ri ) Perlakuan A (100%MI;0%MJ) B (75%MI;25%MJ) C (50%MI;50%MJ) D (25%MI;75%MJ) E (0%MI;100%MJ) A B C D E
Abdul Rahman Hutasuhut, Adi Susanto, dan Heru Kusdianto. Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)
dalam Susanto (2021) berpendapat bahwa ikan air tawar memerlukan asam lemak ω 6 atau asam lemak kombinasi ω 3 ω 6 dalam proses pertumbuhan serta dapat mempertahankan kesehatan ikan.
Effendie  (1997)  dalam  Armain  (2023),  menyatakan  bahwa  pertumbuhan  terjadi  apabila  terdapat  kelebihan energi hasil metabolisme setelah digunakan untuk pemeliharaan tubuh dan aktivitas.
Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Khan  dan  Abidi  (2012),  bahwa  pemanfaatan  protein  tergantung  pada ketersediaan  sumber  energi  non-protein  dalam  pakan  yang  akan  mempengaruhi  pertumbuhan,  konversi  pakan, efisiensi retensi nutrisi dan komposisi tubuh. Apabila energi  yang  berasal dari non-protein tersebut cukup tersedia, maka  sebagian  besar  protein  akan  dimanfaatkan  untuk  pertumbuhan.  Apabila  sebaliknya  maka  sebagian  besar protein akan digunakan sebagai sumber energi sehingga fungsi protein sebagai pembangun tubuh akan berkurang.
Hasil serupa diperoleh dalam penelitian (Liang et al. , 2022), ketika menggunakan perbandingan antara minyak hewani dan nabati berupa  minyak kelapa (CO),  minyak lobak (RO),  minyak biji rami (LO) dan  minyak ikan (FO) digunakan  sebagai  sumber  lipid,  tidak  ada  perbedaan  yang  signifikan  pada  FBW,  SGR,  FE,  tingkat  kelangsungan hidup, HIS dan VSI ikan di antara semua kelompok. Hal ini mungkin disebabkan karena LO kaya akan (C18:3n-3) yang  dapat  digunakan  dengan  baik  oleh  ikan  air  tawar,  RO  kaya  akan  asam  lemak  esensial  (18:1n-9  dan  18:2n-6) yang  dibutuhkan  oleh  ikan  air  tawar,  dan  CO  kaya  akan  asam  lemak  rantai  menengah  (C10:0,  C12:0  dan  C14:0) yang dapat mengatur metabolisme lipid.

## Kualitas Air
Parameter kualitas air yang diukur selama penelitian  adalah suhu, pH, DO, dan ammonia. Hasil pengukuran kualitas air selama penelitian tersaji pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Pengukuran Kualitas Air No. Parameter Hasil Acuan 1. Suhu 26,08 – 28,14°C 25 – 32°C 2. Derajat keasaman (pH) 4,64 – 6,79 5 - 7 3. Oksigen terlarut (DO) 6,3 – 8 mg/L > 5 (mg/L) 4. Ammonia 0,02 – 0,33 < 1 (mg/L)
Keterangan :Parameter kualitas air dalam    penelitian ini mengacu pada baku mutu SNI

## 1. Suhu
Hasil  pengukuran  suhu  air  selama  penelitian  berkisar  antara  26,08°C  -    28,14°C,  suhu  pada  pagi  hari  yaitu berkisar 26,08°C – 27,84°C dan suhu pada sore hari berkisar 27,9°C – 28,14°C. Nilai kualitas air selama penelitian masih  berada  pada  kisaran  toleransi  yang  dapat  mendukung  pertumbuhan  ikan  kelabau.  Suhu  ini  termasuk  dalam kondisi  optimal  untuk  kehidupan  organisme  perairan  umum.  Menurut  Cholik et  al. ,  (1986)  dalam  Nasution dkk ., (2006), bahwa temperatur yang baik untuk kehidupan organisme perairan berkisar antara 25 - 32°C.
2. Derajat Keasaman (pH)
Nilai  pH  yang  didapat  pada  wadah  pemeliharan  berkisar  4,64  -  6,79.  Menurut  Nugroho dkk .,  (2007)  dalam Asiah dkk .,  (2018)  menyatakan  ikan  kalabau  hidup  di  perairan  dengan  pH  5  -  7.  Kisaran  nilai  pH  saat  penelitian masih  batas  toleransi  untuk  ikan  budidaya  sesuai  dengan  pendapat  Ekubo  dan  Abowei  (2011),  bahwa  nilai  pH  di bawah 4 akan merugikan bagi kehidupan akuatik.
3. Oksigen Terlarut (DO)
Selama  masa  pemeliharaan  benih  ikan  kelabau  pada  wadah  pemeliharaan  didapatkan  nilai  oksigen  terlarut berkisar  6,3  -  8,0  mg/L.  Hasil  ini  masih  dapat  dikatakan  layak  karna  selama  penelitian menggunakan  aerasi  untuk membantu  menjaga  kandungan  DO  dalam  air,  hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Mardani  (2014),  dalam  Muhtarom (2018),  bahwa  kadar  DO  1,0  –  5,0  ppm  ikan  masih  dapat  bertahan  hidup  tetapi  pertumbuhannya  akan  terganggu, sedangkan kadar DO > 5,0 ppm kondisi tersebut disukai oleh ikan.
4. Ammonia (NH 3 )
Pengukuran  ammonia  selama  penelitian  yang  dilakukan  setiap  seminggu  sekali  didapatkan  nilai  berkisar antara  0,02  –  0,332  mg/L.  Konsentrasi  ammonia  yang  optimal  dalam  budidaya  adalah  tidak  lebih  dari  1  ppm (Soetomo,  2000)  dalam  Armain,  2023.  Sedangkan  menurut  Prihartono  (2006)  dalam  Armain  (2023),  menyatakan bahwa kritis ikan terhadap kandungan ammonia adalah 0,6 mg/L.
Abdul Rahman Hutasuhut, Adi Susanto, dan Heru Kusdianto. Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  pengaruh  pemberian  dosis  sumber  lemak  yang  berbeda  pada  pakan  buatan terhadap aktivitas enzim pencernaan dan pertumbuhan ikan kelabau, maka dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Pemberian  sumber  lemak  yang  berbeda  terhadap  aktivitas  enzim  pencernaan  (amilase,  lipase,  dan  protease) pada  ikan  kelabau  memberikan  pengaruh  yang  nyata  (signifikan).  Seiring  bertambahnya  komposisi  minyak jagung di dalam pakan cenderung meningkatkan aktivitas enzimatis pencernaan ikan kelabau.
2. Pemberian  sumber  lemak  yang  berbeda  terhadap  pertumbuhan  pada  ikan  kelabau tidak memberikan  pengaruh nyata.  Ikan  kelabau  yang  mengkonsumsi  pakan  A  (100%  minyak  ikan)  memberikan  nilai  tertinggi  pada pertumbuhan  berat  mutlak  dan  nilai  tertinggi  pada  laju  pertumbuhan  spesifik  untuk  ikan  yang  mengkonsumsi pakan  C  (50%  minyak  ikan  dan  jagung).  Tetapi,  nilai  terendah  diperoleh  pada  pertumbuhan  berupa (pertumbuhan berat mutlak dan pertumbuhan spesifik) terhadap perlakuan E (100% minyak jagung).

## DAFTAR PUSTAKA
Abdel - Ghany, H. M., M. E. S. Salem., A. A. Ezzat., M. A. Essa., A. M. Helal., R. F. Ismail dan F. M. El-Sayed. 2021. Effects of different levels of dietary lipids on growth performance, liver histology and cold tolerance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) . Journal of Thermal Biology 96:102833 Aizam, Z.A., S.C. Roos and K.J. Ang. 1983. Someaspect of the Biology of Ikan Kelabau Osteochilus melanopleurus (Bleeker). Pertanika 6(3) : 99 – 106.
Al Gadri, S. F., U. Susilo dan S. Priyanto. 2014. Aktivitas Protease dan Amilase Pada Hepatopankreas dan Intestine Ikan Nilem (Osteochilus hasselti) . Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Vol. 1 : 43-48. Al  Jawad,  E.  M.  2019.  Kajian  Fisiologis  Sistem  Pencernaan  Pada  Ikan  Brek  Tawar (Puntius  orphoides) Dalam Upaya  Konservasi  di  Kabupaten  Pasuruan  :  Tesis.  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  Universitas Brawijaya, Malang.
Armain,  N.  N.  2023.  Pengaruh  Sumber  Lemak  Yang  Berbeda  Terhadap  Kelangsungan  Hidup  dan  Pertumbuhan Benih Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus) : Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Mulawarman, Samarinda.
Asiah, N., A. Yustiati dan Sukendi. 2018. Morfometrik dan Meristik Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus) dari Sungai Kampar, Provinsi Riau. Jurnal Perikanan dan Kelautan. Vol. 23 (1); 47-56.
Bagarinao,  T.U.  1991.  Biology  of  Milkfish (Chanos  chanos  Forskal) .  Aquaculture  Department.  Southeast  Asian Fisheries Develompment Center. Tigbauan. Iloilo. Philippines. 94 p.
Bergmeyer,  H  .V  dan  M.  G.  Grassl.  1983.  Determi-  nation  with  glucose  oxidize  and  peroxidese:  Methods  of enzymatic analy- sis. 2nd edition. verlag chemie weinhem, p. 1,205-1,202.
Borlongan, I. G. 1990. Studies on the Digestive Lipases of Milkfish, Chanos chanos. Aquaculture 89:315-325. Cholik.  F.,  Artati  dan  R.Arifudin.,  1986.  Pengelolaan  kualitas  air  kolam.  INFIS  Manual  seri  nomor  26.  Dirjen Perikanan. Jakarta. 52 hal.
Choliq, A. 2018. Aktivitas Enzim Protease dari Mucor javanicus yang Ditumbuhkan Pada Media Tepung Singkong (Mannihot ultilissima) . Jurnal Penelitian. Bogor: Bidang Mikrobiologi. Pusat Penelitian Biologi. LIPI. 37-56 p.
Elavarasan  K.  2018.  Impotance  of  Fish  in  Human  Nutrition.  Training  Manual  On  Seafood  Value  Addition. ICARCentral Institute of Fisheries Technology.
Effendie, M. I. 1997. Biologi perikanan. Yayasan  Pustaka Nusantara.Yogyakarta. 105. Hal Ekubo,  A.  A.,  and  J.  F.  N.  Abowei.,  2011.  Review  of  Some  Water  Quality  Management  Principles  in  Culture Fisheries. Research Journal of Applied Sciences, Engineering Technology, 3(12), 1342–1357.
Fitriadi,  A.,  K.  Sukarti  dan  Sumoharjo.  2022.  Pemberian  Pakan  Dengan  Kadar  Karbohidrat  Berbeda  Terhadap Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus) . Jurnal Aquawarman. Vol. 8 (2) ; 103-110. German,  D.P.,  Horn,  M.H.,  &  Gawlicka,  A.  2004.  Digestive  Enzyme  Activities  in  Herbivorous  and  Carnivorous Prickleback Fishes (Teleostei: Stichaeidae) : Ontogenetic, Dietary and Phylogenetic Effects. Physiological and Biochemical Zoology, 77(5), pp. 789-804.
Guo,  J.J.,  Y.  L.  Zhou.,  H.  Zhao.,  W.  Y.  Chen.,  Y.  J.  Chen  and  S.  M.  Lin.  2019.  Effect  of  dietary  lipid  level  on growth,  lipid  metabolism  and  oxidative  statusof  largemouth  bass,  Micropterus  salmoides.  Aquaculture 506:394-400.
Hepher, B. 1988. Nutrition on Pond Fish. Cambridge University Press. Cambridge. Hepher, B. 1990. Nutrition of Pond Fishes. Cambridge Univercity Press. Cambridge, New York. 388 pp. Karimah,  U.,  I.  Samidjan    dan  Pinandoyo.  2018.  Performa  Pertumbuhan  Dan  Kelulushidupan  Ikan  Nila  Gift (Oreochromis niloticus) Yang Diberi Jumlah Pakan Yang Berbeda. Journal of Aquaculture Management and Technology Volume 7, Nomor 1, Tahun 2018, Halaman 128-135.
Abdul Rahman Hutasuhut, Adi Susanto, dan Heru Kusdianto. Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)
Khan,  M.  A  and  Abidi,  S.F.  2012.  Effect  of  Varying  Protein  to  Energy  Ratios  on  Growth,  Nutrient  Retention, Somatic  Indices,  and  Digestive  Enzyme  Activities  of  Singhi,  Heteropneustes  fossilis (Bloch) .  Journal  of  the World Aquaculture Society, 43(4), 490-501.
Komariyah. 2009. Pengaruh Penambahan Berbagai Dosis Minyak Ikan  yang Berbeda Pada Pakan Buatan terhadap Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius pangasius) . [Skripsi]. Universitas Pekalongan, 19 hlm.
Kurdiansyah.  2023.  Pengaruh  Kadar  Lemak  yang  Berbeda  Terhadap  Kinerja  Pertumbuhan  dan  Total  Konsumsi Pakan  Ikan  Kelabau (Osteochilus  melanopleurus) .  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan.  Universitas Mulawarman. Samarinda. Skripsi.
Liang, C.,X. Y. Zhao., L. F. Jiao., Y. D. Shen.,J. X. Luo and T. T. Zhu. (2022). Effects of different lipid sources on growth performance, fatty acids composition in tissue and expression of genes related to lipid metabolism in largemouth bass (Micropterus salmoides) . Aquacult Rep. 23 (8). doi: 10.1016/j.aqrep.2022.101013. Mardani.  2014.  Pengaruh  Sumber  Makanan  yang  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan  Ikan  kelabau  Padi (Osteochilus melanopleura) yang Dipelihara dalam Hapa di Kolam. Jur. Ilmu Hewani Tropika. 3(1): 22-26.
Marzuqi,  M.,  2015.  Pengaruh  Kadar  Karbohidrat  Dalam  Pakan  Terhadap  Pertumbuhan,  Efisiensi  Pakan  dan Aktivitas  Enzim  Amilase  Pada  Ikan  Bandeng (Chanos  chanos  Forsskal) :  Tesis.  Program  Studi  Biologi Universitas Udayana, Denpasar.
Muhtarom,  A.A. 2018. Pakan Dengan Kadar Protein Berbeda Terhadap Pertumbuhan, Retensi Protein dan Retansi Lemak Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus) . Jurnal Aquawarman. Vol. 5 (1): 44-50.
Nangin,  D.  dan  Sutrisno,  A.  2015.  Enzim  Amilase  Pemecah  Pati  Mentah  dan  Mikroba:  Kajian  Pustaka.  Jurnal Pangan dan Argoindustri. 3(3): 1032-1039 p.
Nasir,  M  dan  Munawar  Khalil.  2016.  Pengaruh  Penggunaan  Beberapa  Jenis  Filter  Alami  Terhadap  Pertumbuhan,
Sintasan, dan Kualitas Air Dalam Pemeliharaan Ikan Mas (Cyprinus carpio) . Jurnal Acta Aquatica. Vol. 3 (1); 33-39.
Nasution,  S.,  Nuraini  dan  N.  Hasibuan.  2004.  Potensl  Akuakultur  Ikan  Kelabau (Osteochilus  melanopleurus) Darl Perairan  Kabupaten  Pelalawan  Propinsi  Riau  :  Siklus  Reproduksi.  Prosiding  Seminar  Nasional  Ikan  IV.  Hal 301-308.
Nasution,  S.  Nuraini  dan  Hasibuan,  N.  2006.  Potensi  akuakultur  lkan  kelabau (Osteochilus  melanopleurus) darl perairan  Kabupaten  Pelalawan  Propinsi  Riau  :  Slklus  reproduks.  Prosiding  Seminar  Nasional  Ikan  IV. Halaman 301–308.
Nugroho,  E.  D.,  D.  A.  Rahayu.,  M.  Amin  and  U.  Lestari.  2007.  Morphometric  Characters  of  Marine  Local  Fish (Harpodon sp) Jurnal of Biological Researches. Tarakan, Northern Borneo. Vol; 21. Prihartono Eko, R., 2006. Permasalahan Goerami dan Solusinya. Penebar Swadaya. Jakarta. 82 hal. Rahardi, F. 1993. Agribisnis Tanaman Sayuran. Jakarta: Penebar Swadaya.
Salem,  M.  EI-S.,  H.  M.  Abdel  –  Ghany.,  A.  E.  Sallam  and  M.  M.  M.  El-feky.  2021.  Effects  of  different  dietary protein and lipids levels on growth performance and digestive enzymes of the rabbitfish (Siganus rivulatus) , reared in well water. Egyptian Journal of Aquatic Biology dan Fisheries 25 (5): 645 – 660.
Saripudin, B. 2023. Pengaruh Sumber Lemak Yang Berbeda Terhadap Efisiensi Pakan dan Protein Efisiensi Rasio Ikan  Kelabau (Osteochilus  melanopleurus) :  Skripsi.  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  Universitas Mulawarman, Samarinda.
Soetomo, M. 2000. Teknik Budidaya Ikan Lele Dumbo. Sinar Baru Algensindo. Bandung. 109 hal.
Sukarman dan F. Ramadhan. 2015. Pemanfaatan Kulit Ari Kelapa sebagai Alternatif Bahan Pakan untuk Ikan Nila (Oreochromis niloticus) . Jurnal Biologi, 8(1): 15–20.
Supriyatna, A., D. Amalia, A. A. Jauhari dan D. Holydaziah. 2015. Kadar Enzim Amilase, Lipase dan Proteae Dari Larva Hermetia Illucens yang Diberi Pakan jerami Padi. Edisi Juli 2015 Volume IX No. 2. ISSN 1979-8911 p. Susanto,  A.,  J.  Hutabarat,  S.  Anggoro  and  Subandiyono.  2020.  The  Effects  of  Dietary  Carbohydrate  Level  on  the Growth  Performance,  Body  Composition  and  Feed  Utilization  of  Juvenile  Kelabau (Osteochilus melanopleura) . AACL Bioflux 13(4):2061-2070.
Susanto, A. 2021. Peran Suplemen Kromium Organik terhadap Pemanfaatan Karbohidrat Pakan oleh Ikan Kelabau (Osteochilus  melanopleura) :  Disertasi.  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  Universitas  Diponegoro Semarang.
Susanto,  A.,  A.  S.  Sidik.,  F.  Almadi  dan  H.  Kusdianto.  2022.  Pengaruh  Perbedaan  Kadar  Lemak  Dalam  Pakan Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan, Performa Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus) . (Laporan Hasil Penelitian). Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Mulawarman, Samarinda.
Utomo B. P., N.  A. Rosmawati dan I. Mokoginta. 2006. Pengaruh pemberian kadar asam lemak n-6 berbeda pada kadar  asam  lemak  n-3  tetap  (0%)  dalam  pakan  terhadap  penampilan  reproduksi  ikan  zebra (Danio  rerio) .
Jurnal Akuakultur Indonesia. 5(1) : 51-56.
Abdul Rahman Hutasuhut, Adi Susanto, dan Heru Kusdianto. Pengaruh Perbedaan Dosis Minyak Ikan dan Minyak Jagung Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau (Osteochilus melanopleurus)
Worthington,  V.  1993.  Worthington  Enzyme  Manual.  Enzymes  and  Related  Biochemicals  Worthington  Chemical, New Jersey, US. 399 p.
Zonneveld, N., E. A. Huisman and J. H. Boon. 1991. Prinsip-prinsip Budidaya Ikan. Penerit PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. 318 hlm.