## PENANGANAN SAMPAH RUMAH TANGGA MELALUI BUDIDAYA LARVA BLACK SOLDIER FLY(BSF) DI TPS TIRTO  ASRI  PADUKUHAN  MRISI,  KELURAHAN TIRTONIRMOLO, KABUPATEN BANTUL
Nisa Fajria*, Ayyub Kamal Hidayatullah, Alfine Alfarizhi, Muhamad Faisal Madani, Rinto Hermawan, Syaifana Adilla Ali, Inas Nur Faizah UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta *18106020024@student.uin-suka.ac.id
Abstract - Dependence on imports of animal feed makes the price of animal feed expensive. On the other hand, feed costs are known to account for 70%-80% of the total production costs. This condition causes the production efficiency to be low. Utilization of alternative protein sources whose availability is abundant and does not compete with human food needs, is one of the promising solutions to optimize production efficiency. Various types of insects have the potential to be used to produce useful biomass, but the ones that have  begin  to  be  studied  are  the  larvae  of  the  Black  Soldier  Fly  (BSF)  or  Hermetia  illucens,  the maggot/larvae of the house fly (Musca domestica) and the hongkong caterpillar. KKN (Community Service Program) members analyzed “ Mrisi ” for the cultivation of BSF larvae from looking for seeds, making a place for BSF larvae, mini experiments and distributing the harvest to the community. The BSF larvae cultivation program in Mrisi is proceeding as planned. TPS Tirto Asri has great potential in the process of cultivating BSF larvae. Good initial planning will result in good production too.
Keyword: Larvae of the Black Soldier Fly (BSF), Organic Trash, TPS.
Abstrak - Ketergantungan dengan impor pakan ternak pada akhirnya membuat harga pakan ternak menjadi lebih mahal. Di sisi lain, biaya pakan diketahui menyumbang 70%-80% dari total biaya produksi. Kondisi ini menyebabkan efisiensi produksi menjadi rendah. Pemanfaatan sumber protein alternatif yang ketersediaannya melimpah dan tidak bersaing dengan kebutuhan pangan manusia, menjadi salah satu solusi yang menjanjikan untuk mengoptimalkan efisiensi produksi. Berbagai jenis serangga  berpotensi  dimanfaatkan  untuk  memproduksi  biomassa  bermanfaat,  tetapi  yang  mulai banyak diteliti adalah larva dari Black Soldier Fly (BSF) atau Hermetia illucens, maggot/larva lalat rumah  (Musca  domestica)  dan  ulat  hongkong.  Anggota  Kuliah  kerja  Nyata  (KKN)  menganalisa dusun Mrisi untuk budidaya larva BSF dari mulai mencari bibit, membuat tempat untuk larva BSF, mini percobaan dan pemabagian hasil panen kepada masyarakat. Program budidaya larva BSF di Mrisi berjalan sesuai rencana. TPS Tirto Asri memiliki potensi yang besar dalam proses budidaya larva BSF. Perencanaan awal yang baik akan menghasilkan produksi yang baik pula.
Kata kunci: Larva Black Soldier Fly (BSF), Sampah Organik, TPS.

## A. PENDAHULUAN
Ketergantungan dengan impor pakan ternak pada akhirnya membuat harga pakan ternak menjadi lebih mahal. Di sisi lain,  biaya pakan  diketahui menyumbang 70%-80% dari  total biaya produksi.  Kondisi  ini  menyebabkan  efisiensi  produksi  menjadi  rendah.  Pemanfaatan  sumber protein  alternatif  yang ketersediaannya melimpah dan  tidak bersaing dengan kebutuhan  pangan manusia,  menjadi  salah  satu  solusi  yang  menjanjikan  untuk  mengoptimalkan  efisiensi  produksi. Serangga merupakan salah satu alternatif sumber protein yang dapat digunakan dalam pakan ternak dan merupakan bagian dari pakan alami unggas. Sebagai mahluk berdarah dingin, serangga memiliki tingkat konversi pakan yang tinggi dan siklus hidup yang relatif pendek.
Berbagai jenis serangga berpotensi dimanfaatkan untuk memproduksi biomassa bermanfaat, tetapi yang mulai banyak diteliti adalah larva dari Black Soldier Fly (BSF) atau Hermetia illucens, maggot/larva lalat rumah (Musca domestica) dan ulat hongkong. Larva lalat Black Soldier Fly atau maggot, keberadaan lalat selama ini hanya dianggap sebagai hama oleh sebagian besar masyarakat. Maggot Black Soldier Fly memiliki nama latin Hermetia illuciens L, termasuk kerabat lalat (keluarga diptera), tubuh dewasanya menyerupai tawon, berwarna hitam dan memiliki panjang 15-20 mm.
Larva BSF atau biasa disebut maggot memiliki kandungan protein dan lemak yang tinggi, memiliki  tekstur  yang  kenyal,  dan  memiliki  kemampuan  untuk  mengeluarkan  enzim  alami. Sehingga bahan yang sebelumnya sulit dicerna dapat disederhanakan dan dapatdimanfaatkan oleh ikan.  Selain  itu  maggot  memiliki  kandungan  protein  yang  cukup  tinggi,  yaitu  sekitar  42% (Saurin2005; Retnosari, 2007). Kelebihan lain yang dimiliki maggot adalah memiliki kandungan antimikroba dan anti jamur, sehingga apabila dikonsumsi oleh ikan akan meningkatkan daya tahan tubuh dari serangan penyakit bakterial dan jamur.Salah satu cara budidaya larva lalat Black Soldier Fly (BSF) dengan menggunakan salah satu alternatif penanganan sampah organik. Hal ini diperkuat oleh Duponte (2003) yang mengemukakan bahwa bahan organik adalah media yang cocok bagi pertumbuhan larva Black Soldier Fly .
Maggot tumbuh pada bahan organik yang membusuk seperti bangkai, buah, sayur mayur yang rusak atau yang lainnya. Apabila dalam keadaan utuh, maggot memiliki kadar protein yang tinggi  yaitu  sekitar  44  %  dan  apabila  telah dijadikan  pellet  maka  kadar  proteinnya  menjadi  30% hingga 40%. Kandungan protein pada maggot cukup tinggi yaitu 44,26% dengan kandungan lemak mencapai 29,65%. Nilai asam amino, asam lemak dan mineral yang terkandung didalam maggot juga tidak kalah dengan sumber-sumber protein lainnya, sehingga maggot merupakan bahan baku ideal yang dapat digunakan sebagai pakan ternak alternatif.
Budidaya maggot BSF pada media dedak yang telah difermentasi berlangsung selama 57 hari atau 2 siklus. Budidaya dilakukan mulai dari pengumpulan telur, penetasan, pemeliharaan maggot, panen dan pembuatan tepung maggot. Tahap awal budidaya dilakukan sampai dengan penetasan dan pemeliharaan lalat Black Soldier Fly (BSF), dengan tujuan mempermudah pengambilan telur langsung  dari  kandang  pemeliharan  lalat Black  Soldier  Fly (BSF).      Maggot  BSF  memiliki  fase metamorfosis dalam siklus hidupnya terdiri dari larva, prepupa, pupa dan dewasa yang berlangsung
sekitar 38-41 hari. Larva BSF adalah salah satu larva atau ulat yang dapat dimanfaatkan untuk pakan ternak dan pakan lele, ketergantungan masyarakat terhadap pakan lele yaitu pelet yang mahal dan dengan dekatnya posko KKN di desa Mrisi dengan tempat pengolahan sampah 3R ( reuse , reduce , dan recycle ) nmemunculkan salah satu ide dari kelompok KKN untuk membuat salah satu program yaitu budidaya larva BSF.

## B. METODE
Penelitian ini termasuk ke dalam penelitian yang menggunakan metode kualitatif. Teknik pengumpulan data menggunakan observasi, pendekatan, wawancara, dan sosialisasi. Anggota KKN menganalisa dusun  Mrisi untuk budidaya  larva BSF dari  mulai mencari bibit, membuat tempat untuk larva BSF, mini percobaan dan pemabagian hasil panen kepada masyarakat, kami mempelajari budidaya larva BSF ini langsung ketempat budidaya larva BSF yang sudah lama menggeluti budidaya larva BSF di kota yogyakarta yang berada di Guwosari dipandu langsung oleh pak muntaha selaku ketua budidaya larva BSF di TPS Guwosari, serta  karena budidaya larva BSF tidak membutuhkan waktu terlalu lama, hanya satu  minggu  larva BSF sudah bisa dipanen,  dan  program  ini berguna untuk  TPS  Tirto  Asri  di  Mrisi  yang  sudah  menerapkan  3R,  anggota  juga  membuatkan  buku panduan budidaya larva BSF yang diserahkan kepada ketua TPS Tirto Asri dan pengurusnya untuk diterapkan kembali setelah kami meninggalkan lokasi KKN. Sebagai program kerja berkelanjutan tentunya  program  kerja  budidaya  larva  BSF  ini  membutuhkan  penerus  yang  akan  melanjutkan, untuk itu tim KKN menawarkan kepada ketua TPS Tirto Asri di dusun Mrisi dan pengurusnya.
Kerena keterbatasan tempat dan waktu, sosialisasi dilakukan hanya kepada ketua TPS Tirto Asri, pengurus TPS Tirto Asri, dan warga sekitar yang berdekatan dengan TPS Tirto Asri, kami anggota KKN memberikan edukasi tentang bagaimana cara mengolah larva BSF, memilah sampah organik untuk  pakan  larva  BSF,  kapan  larva  BSF  siap  dipanen  serta  memasarkan  larva  BSF  dan memberikan pakan langsung ke ternak dan lele warga sekitar TPS Tirto Asri.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Padukuhan Mrisi
Padukuhan Mrisi merupakan salah satu lingkungan yang masuk dalam wilayah kelurahan Tirtonirmolo, kecamatan Kasihan, kabupaten  Bantul. Dusun Mrisi memiliki RT sebangak 12, yang terbagi atas tiga wilayah yaitu: RT 1, 2, 3, dan 4 termasuk dusun Mrisi Utara,  RT 5, 6, 7, dan 8 termasuk  dusun  Mrisi  Tengah,  dan  RT  9,  10,  11,  dan  12  termasuk  dusun  Mrisi  Selatan.  Mrisi mempunyai total penduduk sekitar 2000 orang dengan tingkat pendidikan yang bermacam macam mulai SD sampai Srata 2 dengan mayoritas pekerjaan wiraswasta. Dusun Mrisi juga terdapat 5 masjid yaitu: Masjid Nur Salam, Masjid Al- Baro’ah, Masjid Grisinda, Masjid Al -Ikhlas dan Masjid Ar-Rifai. Masyarakat  Mrisi  merupakan  masyarakat  yang  mandiri  dan  mau  diajak  berdiskusi. Banyaknya  kegiatan  masyarakat  sudah  mencerminkan  majunya  kegiatan  sosial  di  dusun  ini,  ada Kelompok Kegiatan Masyarakat (POKGIAT) yang menaungi berbagai kegiatan masyarakat. Jika
tidak dalam keadaan pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat, maka akan banyak kegiatan rutinan yang dilakukan mulai dari kegiatan ibu PKK, Kegiatan Remaja, Kegiatan TPA dan Kegiatan Bapak-Bapak. Masyarakat Dusun Mrisi mayoritas beragama islam, fasilitas dan aktivitas keagamaan di Dusun Mrisi sangatlah lengkap dengan adanya 5 masjid dan TPA Nurul Ummah yang terpusat di SD Muhammadiyah Mrisi serta unit TPA Nurul Ummah tiap masjid.
Padukuhan Mrisi sudah relativ maju. Ada beberapa faktor yang menyebabkan dusun Mrisi relative sudah maju dibandingkan dusun-dusun lainnya, faktor-fator ini antara lain:
1. letak wilayah yang mudah terjangkau atau strategis
2. infrastruktur dusun yang maju
3. pentingnya kesadaran akan pendidikan bagi perubahan
4. kemajuan individual dan bersama, jiwa sosial yang tinggi
Padukuhan Mrisi ini mempunyai banyak potensi, dengan sedikit sentuhan akan membuat dusun ini maju.

## Budidaya Larva Black Soldier Fly (BSF)
Proses  budidaya  dimulai  dengan  peletakan  media  budidaya  maggot  ke  dalam  kandang budidaya  yang  sebelumnya  telah  dibuat.  Setelah  pengumpulan  telur  selesai  dilanjutkan  untuk ditempatkan di kandang penetasan. Kandang budidaya diharapkan dapat menjaga kondisi media budidaya  agar  tetap  lembab  dan  terlindung  dari  hujan  dan  sinar  matahari  langsung.  Hasil pengamatan media yang berada pada tempat yang minim cahaya, teduh dan lembab memberikan dampak  positif  terhadap  proses  perkembangan  maggot  setelah  menetas.  Berdasarkan  hasil pengamatan  budidaya,  proses  penetasan  telur  maggot  selama  ±3  hari.  Budidaya  maggot  BSF dikandang penetasan berlangsung selama 10 hari. Larva yang telah menetas segera memasuki tahan makan  dan  dipindahkan  ke  kandang  pembesaran  yang  telah  dibuat  sampai  fase  panen.  Setiap kandang diberikan dedak kering pada setiap pinggiran dengan tujuan menjaga maggot BSF-nya tidak keluar.
Pemeriksaan  kondisi  media  budidaya  dilakukan  satu  kali  setiap  hari  selama  budidaya. Kondisi  media  budidaya  diamati  mulai  dari  perkembangan  dan  kelembaban.  Jika  diperlukan, penambahan  sumber  pakan  maggot  dapat  dilakukan  seperti  limbah  sayuran.  Selain  itu  kondisi kandang dan kelambu yang mengelilingi media juga perlu diperiksa serta dipastikan agar tidak ada lubang yang dapat mengakibatkan maggot keluar dari tempat budidaya. Pemberian pakan tambahan seperti limbah sayuran dicacah terlebih dahulu unutk memper mudah proses makan dari maggot BSF itu sendiri.
Proses pemanenan maggot dimulai setelah umur 0-19 hari sebelum menuju fase prepupa atau pada fase larva dewasa. Maggot perlu dipisahkan dan dibersihkan dari sisa media tumbuhnya. Tahapan  panen  adalah  mencampur  media  tumbuh  dengan  air,  kemudian  maggot  dibersihkan menggunakan  saringan. Kemudian  maggot ditimbang untuk mengetahui hasil yang didapatkan. Sebagian maggot hasil budidaya dibiarkan hingga berubah menjadi lalat dewasa.   Lalat dewasa akan
digunakan sebagai indukan pada tahap budidaya berikutnya. Tujuannya adalah budidaya maggot ini dapat berlanjut dan tidak tergantung pada indukan lalat Black Soldier Fly (BSF) dari luar.
Tanggal 12 agustus 2021 anggota KKN ke TPS Guwosari untuk mempelajari budidaya larva BSF  yang  akan  kami  terapkan  di  lokasi  KKN,  sekaligus  membeli  bibit  larva  BSF  untuk  mini percobaan didesa Mrisi, karena belum ada tempat khusus untuk larva BSF di TPS Tirto Asri kami membuatkan  tempat  khusus  untuk  larva  BSF  setelah  pulang  dari  TPS  Tirto  Asri  Guwosari, meskipun  TPS  Tirto  Asri  di  Mrisi  sudah  menerapkan  3R  tetapi  belum  ada  pemilahan  sampah organik dan non organik, oleh karena itu anggota KKN memilah sampah sendiri untuk pakan larva BSF, setelah dipilah sampah organik itu ditaruh ditempat yang telah kami buat, sampah organik yang dimakan oleh larva BSF menjadi tanah dan bisa buat pupuk, setelah 7 hari dimana larva BSF itu siap panen tetapi karna kurangnya pangan dari sampah organik tersebut akhirnya larva BSF itu tidak sesuai dengan  jadwal panen  yang seharusnya, dan kami memutuskan untuk mengundur panens tersebut, lalu setelah satu minggu berikutnya kami memutuskan untuk memanen larva BSF, dan pada saat panen larva BSF kita memberikan edukasi serta contoh langsung kepada ketua TPS Tirto Asri dan masyarakat di sekitar TPS Tirto Asri, dan hasil panen larva BSF tersebut kita bagikan ke masyarakat sekitar TPS Tirto Asri yang memiliki ternak dan lele serta memberikan pakan langsung kepada ternak dan lele.
Gambar 1. Pembagian panen larva BSF (Sumber: Dokumen Pribadi)

## Gambar 2. Panen larva BSF (Sumber: Dokumen Pribadi)
Gambar 3. Buku Panduan Budidaya larva BSF (Sumber: Dokumen Pribadi)

## Gambar 4. Larva BSF (Sumber: Dokumen Pribadi)
Gambar 5. Kunjungan ke TPS Guwosari (Sumber: Dokumen Pribadi)
Gambar 6. Kunjungan ke TPS Guwosari (Sumber: Dokumen Pribadi)

## D. PENUTUP
TPS Tirto Asri memiliki potensi yang besar dalam proses budidaya larva BSF, dengan tahap perencanaan awal yang baik maka proses selanjutnya akan baik pula.  Program budidaya larva BSF di Mrisi berjalan sesuai rencana, akan tetapi karena belum adanya pemilahan sampah organik dari TPS Tirto Asri tersebut pakan larva BSF menjadi kurang maksimal dan larva BSF menjadi telat panen, kami mengusulkan kepada ketua TPS Tirto Asri untuk memilih sampah organik dari rumah masing-masing  dan  sudah  berjalan.  Cara  evaluasi  dengan  melihat  hasil  larva  BSF  yang  kita budidayakan, dan hasil larva BSF tersebut masih kecil dan jadwal panennya tidak sesuai dengan yang dijadwalkan. Penilaian keberhasilan dilakukan dengan mengamati respon masyarakat serta melihat penerapan ilmu dan wawasan yang telah dibagikan mengenai budidaya larva BSF baik untuk pakan ternak maupun dijual kembali. Diharapkan semua komponen masyarakat berupaya tetap menjaga program yang sudah dibentuk, sehingga kedepannya program larva BSF tidak lagi dibentuk, akan tetapi dikembangkan dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pengkajian Teknologi Pertanian [BPTP]. 2016. Teknologi pengomposan limbah organik kota dengan menggunakan Black Soldier Fly . Jakarta: Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Darmawan M, Sarto, Prasetya A. 2017. Budidaya larva black soldier _ly (Hermetia illucens) dengan pakan limbah dapur (daun singkong). Dalam: Simposium Nasional Rekayasa Aplikasi dan Perancangan  Industri  (RAPI)  XVI  2017.  Prodising:  2018  Des  13-12;  Surakarta.  Surakarta (ID): Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Surakarta. p. 208-13
Duponte, M.W. dan L.B. Larish. 2003. TropicalAgriculture and Human Resource. Hawaii Retnosari, D. 2007. Pengaruh substitusi tepung ikan  oleh tepung maggot terhadap pertumbuhan benih  nila  (Oreochromis  niloticus) (Laporan  penelitian).  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan, Universitas Panjadjaran, Jatinangor, Bandung. 132 hlm Saurin,  H.  2005. Conversion  of  Agro-industrial  Wastes  and  Byproducts  for  Aquaculture .  IRD LaboGamet 911, av. Agropolis, BP 64501 34394-Montpellier (France).
.