## PELATIHAN FOOD PREPARATION SEBAGAI UPAYA MENGEMBANGKAN KETERAMPILAN MENYAJIKAN VARIASI MAKANAN BERGIZI SEIMBANG

## FOOD PREPARATION TRAINING AS AN EFFORT TO DEVELOP SKILLS IN SERVING BALANCED NUTRITIOUS FOOD VARIATIONS
Dadi * , Anne Novia Fitri, Diana Agustiani, Rani Purwati, Ya ni
Prodi Pendidikan Profesi Guru Universitas Galuh *Email: dadi@unigal.ac.id (Diterima 23-05-2023; Disetujui 07-08-2023)

## ABSTRAK
Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilatarbelakangi  oleh  adanya  upaya  untuk  meningkatkan  status  gizi masyarakat, khususnya anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan dan perkembangan. Pelatihan food preparation penting  dilakukan  untuk  menjaga  ketahanan  pangan  dari  tingkat  rumah  tangga  dengan membantu  kelompok  rumah  tangga  dalam  memenuhi  kebutuhan  gizi  seimbang  secara  efektif  dan  efisien. Tahapan  observasi  dimulai  pada bulan November 2022, dan pelaksanaan pelatihan pada tanggal 19  Maret 2023. Pelaksanaan kegiatan pelatihan food preparation terbagi menjadi beberapa tahapan: (1) observasi, (2) pelaksanaan  pelatihan,  (3)  monitoring  dan  evaluasi.  Metode  yang  digunakan  pada  kegiatan  pengabdian  ini yaitu  edukasi  dalam  bentuk  pendidikan  dan  pelatihan  (ceramah  dan  demonstrasi).  Hasil  pengabdian masyarakat ini yaitu mitra kelompok rumah tangga sebanyak 90,3% sudah memahami dan melakukan food preparation secara mandiri.
Kata kunci: Food Preparation , Makanan Gizi Seimbang, Ketahanan Pangan

## ABSTRACT
This  community  service  is  motivated  by  the  effort  to  improve  the  nutritional  status  of  the  community, particularly children who are in the growth and development phase. Food preparation training is crucial to enhance household food  security by  assisting  households in  meeting  their nutritional  needs effectively and efficiently. The observation phase began in November 2022, and the training was implemented on March 19, 2023.  The  implementation  of  the  food  preparation  training  activity  was  divided  into  several  stages:  (1) observation,  (2)  training  implementation,  and  (3)  monitoring  and  evaluation.  The  methods  used  in  this community  service  activity  were  education  through  lectures  and  demonstrations.  The  outcome  of  this community  service  was  that  90.3%  of  partner  households  understood  and  independently  practiced  food preparation.
Keywords: Food Preparation, Balanced Nutrition Food, Food Security

## PENDAHULUAN
Asupan gizi merupakan faktor penting yang perlu diperhatikan dalam pembangunan nasional karena berpengaruh terhadap kualitas sumber daya manusia. Status gizi yang baik akan  menghasilkan  generasi  yang  sehat  dan  cerdas  sehingga  dapat  meningkatkan produktivitas  kerja  serta  kondisi  ekonomi  masyarakat.  Asupan  gizi  dan  status  gizi  yang baik sangat diperlukan untuk menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas.
Asupan  gizi  pagi  hari  (sarapan)  mempunyai  kontribusi  yang  besar  dalam meningkatkan  konsentrasi  belajar  anak,  sehingga  akan  mempermudah  dalam  menangkap materi  pembelajaran  (Adolphus,  Lawton,  dan  Dye  2015).  Selain  itu.  sarapan  juga memberikan  asupan  vitamin  bagi  tubuh  demi  menunjang  kebutuhan  energi  untuk
beraktivitas. Anak yang melewatkan sarapan pagi  akan mengalami gangguan konsentrasi sehingga akan mempengaruhi prestasi belajar. Mengonsumsi sarapan meningkatkan fungsi kognitif  sehingga  akan  mempengaruhi  prestasi  belajar  (Widyanti  dan  Sidiartha  2013). Terdapat berbagai faktor yang menyebabkan anak berangkat sekolah tanpa sarapan terlebih dahulu. Salah satu faktor yang menyebabkan anak melewatkan sarapan adalah kesibukan orang tua, terutama ibu.
Ibu  bertanggung  jawab  dalam  penyediaan  makanan,  sehingga  pola  konsumsi  yang diterapkan oleh ibu akan memiliki dampak terhadap kecukupan energi dan zat gizi individu dalam  rumah  tangga.  Seorang  ibu  dengan  pengetahuan  gizi  yang  baik  biasanya  akan mempraktikkan pola makan yang sehat untuk memenuhi kebutuhan gizi. Pola konsumsi di tingkat rumah tangga merupakan salah satu manifestasi gaya hidup yang dipengaruhi oleh beberapa faktor; di antaranya penghasilan, pendidikan, lingkungan hidup, usia, pekerjaan, suku,  agama,  dan  kepercayaan.  Tingkat  sosio  ekonomi  dapat  memengaruhi  keragaman konsumsi pangan di tingkat rumah tangga (Taruvinga et al, 2013). Umumnya ibu memiliki peran sebagai penentu dalam penerapan pola konsumsi rumah tangga.
Posisi seorang wanita dalam rumah tangga selalu melekat dengan beberapa layanan di  rumah  seperti  merapikan  rumah  hingga  tugas  yang  lebih  berat  seperti  memasak, memberi  makan  anak-anak,  menyusun  perencanaan  menu  dan  tanggung  jawab  lainnya termasuk belanja  bahan makanan,  mengasuh  dan  merawat anak-anak.  Dibutuhkan waktu dan tenaga dengan porsi yang banyak untuk melakukan tanggung jawab tersebut. Dengan keterbatasan  waktu  dan  tenaga  seorang  ibu  harus  memikirkan  bagaimana  cara mempersiapkan  bahan  pangan  untuk  konsumsi  sehari-hari  tanpa  harus  berbelanja  bahan pangan  tersebut  setiap  hari.  Kondisi  seperti  ini  yang  menyebabkan  diperlukannya  solusi penanganan bahan pangan yang praktis. Food preparation dapat menjadi solusi bagi ibu- ibu terutama ibu bekerja untuk tetap bisa menyajikan makanan bergizi setiap hari dengan waktu yang singkat.
Food preparation (persiapan bahan pangan) adalah cara menyimpan bahan pangan, baik mentah, setengah matang, maupun matang dalam lemari pendingin untuk digunakan dalam  jangka  waktu  tiga  hari  sampai  sebulan. Food  preparation mengandalkan penggunaan kontainer dengan tutup kedap udara untuk penyimpanan bahan pangan. Food preparation tidak  hanya  dilakukan  untuk  mengawetkan  bahan  pangan  selama penyimpanan,  tetap  juga  dapat  menghemat  waktu  saat  akan  memasak  karena  persiapan hanya  dilakukan  pada  awal  periode  ketika  selesai  berbelanja  kebutuhan  bahan  pangan (Hasriani, Arwati, dan Khadijah 2022). Food preparation biasa dilakukan di akhir pekan
untuk  menu  makanan  selama  seminggu  ke  depan.  Manfaat  lain  melakukan food preparation adalah dapat menghemat anggaran belanja.

## BAHAN DAN METODE
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dilaksanakan  di  Kelurahan  Maleber,  khususnya masyarakat RT01, RW1. Kelompok sasaran pelatihan ini yakni ibu-ibu RT01 RW01, yang diikuti  sebanyak  21  orang  ibu-ibu.  Teknik  pengumpulan  data  melalui  pendekatan observasi,  pelatihan  dan  monitoring.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dilaksanakan melalui  pendekatan  observasi,  pelatihan  dan  monitoring.  Kegiatan  observasi  dilakukan sebelum memulai kegiatan pelatihan untuk mengetahui keadaan dan latar belakang sasaran pengabdian.  Kegiatan  pelatihan  dilaksanakan  dengan  memberikan  pelatihan food preparation. Kegiatan  monitoring  dan  evaluasi  dilaksanakan  selama  dua  minggu  setelah dilaksanakannya kegiatan pelatihan.
a. Observasi
Observasi  dilaksanakan  secara  daring  dan  luring.  Observasi  daring  dilaksanakan melalui pengisian angket dalam platform google form yang disebarkan melalui Whatsapp. Observasi  luring  dilaksanakan  dengan  mengunjungi  ibu-ibu  yang  berdomisili  di  RT  01, RW  11,  Kelurahan  Maleber  untuk  melakukan  pengecekan  terhadap  data  yang  diperoleh dari observasi daring. Hasil observasi didapatkan data bahwa sekitar 81,5% ibu-ibu tidak menyiapkan makanan gizi seimbang. Hasil observasi menunjukkan bahwa terdapat banyak faktor  yang  menyebabkannya,  diantaranya  tidak  memiliki  waktu  yang  leluasa  untuk memasak gizi seimbang, tidak sempat membeli sayuran, lebih praktis mengolah makanan instan seperti berbagai olahan daging.
b. Pelatihan
Pelatihan food  preparation dilakukan  dalam  waktu  satu  hari  dengan  diawali pemberian  materi  mengenai meal  plan dan  teknik food  preparation, selanjutnya  peserta pelatihan  dibentuk  menjadi  beberapa  kelompok  kecil  untuk  melakukan  praktik food preparation dengan  menu  yang  berbeda.  Kemudian  setelah  praktek  selesai  dilaksanakan, pemateri  meminta  perwakilan  setiap  kelompok  untuk  maju  dan  menjelaskan  di  depan peserta  lainnya.  Hal  ini  bertujuan  untuk  mengecek  dan  menyamakan  persepsi  mengenai teknik food preparation pada bahan makanan yang berbeda.
c. Monitoring dan Evaluasi
Monitoring  dan  evaluasi  bertujuan  untuk  mengetahui  keunggulan  dan  kekurangan dari  pelatihan  yang  telah  diberikan  serta  mengetahui  dampak  bagi  ibu-ibu  peserta
pelatihan.  Monitoring  dan  evaluasi  dilakukan  selama  dua  minggu  setelah  kegiatan pelatihan  selesai  dilaksanakan.  Ibu-ibu  melakukan  praktik food  preparation di  rumah masing-masing lalu mendokumentasikan hasilnya dan di share via WhatsApp anggota tim.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelatihan food preparation sebagai upaya mengembangkan keterampilan menyajikan variasi makanan bergizi seimbang dilakukan pada tanggal 19 Maret 2023 diikuti oleh 21 orang  kelompok  rumah  tangga  yang  berdomisili  di  RT  01,  RW  11,  Kelurahan  Maleber. Pelatihan ini dilaksanakan setelah melakukan analisis hasil observasi. Kegiatan ini dibuka dengan  penyampaian  kata  sambutan  dari  ketua  RT  01,  RW  11,  Kelurahan  Maleber. Kelurahan Maleber merupakan salah satu kelurahan yang letaknya sangat strategis karena berada  di  pusat  kota  Ciamis.  Jarak  tempuh  yang  diperlukan  untuk  ke  pasar  sekitar  lima sampai sepuluh menit perjalanan. Hal ini merupakan salah satu keuntungan, sehingga mitra keluarga  dapat  dengan  mudah  melakukan  belanja  bahan  pangan  dengan  lengkap  dalam interval mingguan. Kemudian dilanjutkan dengan sambutan dari ketua kegiatan pelatihan yang menyampaikan maksud dan tujuan pelatihan yang tertera pada Gambar 1 dan 2.
Gambar 1. Pembukaan Kegiatan Pelatihan oleh Ketua RT 01
Gambar 2. Sambutan Kegiatan oleh Ketua Pelatihan
Setelah kegiatan sambutan selesai dilanjutkan dengan penyampaian materi, diskusi, praktik,  dan  tanya  jawab.  Setelah  kegiatan  pelatihan  selesai,  selanjutnya  dilaksanakan kegiatan monitoring dan evaluasi selama dua minggu. Hal ini bertujuan untuk mengetahui tindak lanjut peserta terkait pelaksanaan kegiatan pelatihan food preparation .
1. Pelatihan Metode Food Preparation
Kegiatan  pelatihan  ini  melibatkan  pemateri  dari  pelaksana  pengabdian  itu  sendiri yang nampak dalam Gambar 3. Materi yang diberikan berkaitan mengenai pengenalan food preparation yang  dapat  diterapkan  untuk  kelompok  rumah  tangga,  menghemat  uang belanja, mempersingkat  waktu memasak,  serta membantu  mengurangi  sampah  pertanian. Dalam  kegiatan  ini  juga  diperkenalkan food container sebagai  peralatan yang  digunakan dalam food preparation .
Gambar 3. Pemaparan Materi Food Preparation
Mitra  kelompok  rumah  tangga  terdiri  atas  21  orang  yang  memang  masih  awam dalam  melaksanakan food  preparation .  Sebanyak  80,1%  mereka  terbiasa  berbelanja  dan menyiapkan  bahan  makanan  untuk  keperluan  satu  minggu.  Namun  mereka  belum mengenal  dan  terbiasa  berbelanja  berdasarkan meal  plan ,  sehingga  seringkali  harus membeli bahan makanan yang kurang ke warung dan banyak sayuran yang akhirnya tidak terpakai dan membusuk.
Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pelatihan  yaitu  ceramah  dan  demonstrasi. Ceramah dilakukan untuk mengedukasi masyarakat secara verbal mengenai kegiatan food preparation pemateri.  Pada  kegiatan  demonstrasi,  kelompok  rumah  tangga  diajarkan mengenai penanganan bahan makanan pada tingkatan rumah tangga, meliputi sortasi dan pembersihan,  pengelompokan  untuk  bahan  pangan  yang  akan  disimpan  pada food container dan yang disimpan pada kondisi terbuka.

## 2. Praktik Metode Food Preparation
Setelah  diberikan  pelatihan  oleh  narasumber  terkait food  preparation, kegiatan dilanjutkan  dengan  mempraktikkan  hasil  dari  materi  pelatihan  yang  diberikan.  Praktik dilakukan secara berkelompok dengan menu yang berbeda. Satu kelompok terdiri atas 4-5 peserta. Setiap kelompok diarahkan untuk bekerja sama dalam membuat food preparation sesuai  dengan  alat (food  container) dan  bahan  (sayuran)  yang  telah  disediakan.  Praktik yang dilakukan masing-masing kelompok terdapat dalam Gambar 4, 5, 6 dan 7.
Gambar 4. Kegiatan Praktik Food Preparation
Gambar 5. Kegiatan Praktik Cara Memotong Sayuran

## 3. Monitoring dan Evaluasi
Berdasarkan  hasil  angket  kepuasan  peserta  pelatihan,  100%  ibu-ibu  menyatakan dapat  memahami  materi  pelatihan food  preparation yang  diberikan  narasumber  dan pelatihan bermanfaat dalam menunjang keterampilan ibu rumah tangga, sehingga mereka tertarik  untuk  melakukan  praktik  sendiri  di  rumah  masing-masing  dengan  alasan  lebih efektif dan dapat mempermudah dalam proses memasak. Berikut ini beberapa hasil praktik ibu-ibu dalam membuat food preparation terdapat pada Tabel 1.

## Abdimas Galuh
Tabel 1. Hasil Monitoring Praktik Food Preparation
Sebanyak  90,3%  kelompok  rumah  tangga  melaksanakan  kegiatan food preparation mandiri,  sisanya  tidak  dapat  melaksanakan food  preparation berkaitan  dengan  keadaan sosial-ekonomi, dimana mereka tidak memiliki lemari pendingin sebagai alat utama dalam melaksanakan food  preparation .  Berdasarkan  hasil  monitoring,  terlihat  bahwa  kelompok rumah  tangga  yang  berpenghasilan  <  Rp  1.000.000  variasi  makanan  terutama  protein hewani  cenderung  tidak  terlalu  variatif.  Menu  yang  sering  disajikan  adalah  nasi,  sayur, tempe,  dan  tahu.  Berbeda  dengan  kelompok  rumah  tangga  yang  berpenghasilan  <  Rp. 3.000.000,  makanan  yang  disajikan  cukup  variatif  antar  masing-masing  keluarga  antara karbohidrat, protein hewani maupun protein nabati. Hal yang sangat variatif nampak dari kelompok keluarga yang berpenghasilan < Rp. 5.000.000 dan < Rp. 10.000.000, makanan yang disajikan seimbang mulai dari karbohidrat, protein (nabati dan hewani), lemak, dan vitamin.  Hubungan  antara  penghasilan  keluarga  dengan  variasi  menu  makanan  yang disajikan terdapat dalam Gambar 8.
Gambar 8. Grafik Hubungan Penghasilan Keluarga dan Menu Makanan Sehari-hari
Keadaan  sosial  ekonomi  merupakan  salah  satu  faktor  utama  yang  mempengaruhi ketahanan  pangan  (Sari  &  Andrias,  2013).  Faktor  sosial  ekonomi  merujuk  pada pendidikan, pekerjaan, pendapatan, kelas sosial, ras/etnik, dan gender yang menyebabkan seseorang  berbeda  dalam  kebutuhan  gizi  (Wardani  &  Wulandari,  2020),  sehingga  faktor tersebut menjadi tolak ukur dalam melihat ketahanan pangan rumah tangga.
Pendapatan  keluarga  mempengaruhi  kesejahteraan  rumah  tangga.  Semakin  besar pendapatan,  semakin  besar  pula  daya  beli,  sehingga  semakin  besar  tingkat  kesejahteraan rumah  tangga.  Kesejahteraan  rumah  tangga  yang  tidak  terlepas  dari  pendapatan membuktikan  bahwa  ekonomi  keluarga  menjadi  salah  satu  faktor  penentu  kesejahteraan keluarga dan juga masalah gizi keluarga (Sitanaya, Aspatria, dan Boeky 2019).
Ketahanan pangan juga dipengaruhi oleh tingkat pendidikan kepala keluarga, dimana apabila  tingkatan pendidikan  lebih tinggi  dapat  memudahkan  seseorang  dalam  menyerap informasi dan mengimplementasikan dalam kehidupan sehari-hari khusus dalam kesehatan dan  gizi.  Semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  maka  semakin  baik  pekerjaan  yang  didapat sehingga  mampu  mengakses  pangan  baik  secara  kuantitas  maupun  kualitas.  Selain  itu, pemilihan  makanan  juga  dipengaruhi  oleh  tingkat  pengetahuan  ibu  tentang  bahan makanan.  Ketidaktahuan  dapat  menyebabkan  kesalahan  pemilihan  dan  pengolahan makanan,  meskipun  bahan  makanan  tersedia  (Mawarni  2017).  Tingkat  pengetahuan  gizi yang  tinggi  dapat  membentuk  sikap  yang  positif  terhadap  masalah  gizi.  Pada  akhirnya
pengetahuan  akan  mendorong  seseorang  untuk  menyediakan  makanan  sehari-hari  dalam jumlah dan kualitas gizi yang sesuai dengan kebutuhan (Mattiro 2019).
Dapat disimpulkan bahwa status sosial ekonomi sangat berpengaruh pada ketahanan pangan, dimana orang tua yang memiliki pendapatan rendah maka ketahanan pangan juga rendah. Hal ini disebabkan oleh menurunnya daya beli pangan baik secara kualitas maupun kuantitas.  Faktor  lainnya  juga  disebabkan  oleh  tingkat  pendidikan,  dimana  sangat diperlukan pengetahuan mengenai gizi yang sesuai dengan kebutuhan supaya tidak terjadi kesalahan dalam memilih dan mengolah makanan.
Seluruh  rangkaian  kegiatan  pelatihan  berjalan  dengan  lancar.  Berdasarkan  hasil angket kepuasan yang diberikan pasca kegiatan, seluruh mitra keluarga merasa senang dan sangat  puas  terhadap  materi  pelatihan food  preparation yang  diberikan.  Materi  yang diberikan sangat relevan dengan kehidupan sehari-hari mitra rumah tangga yang berkaitan dengan manajemen dapur yang baik meliputi trik mengolah dan menyimpan bahan pangan yang  tepat  serta  trik  memasak  menu  gizi  seimbang  dengan  waktu  yang  singkat.  Adapun kekurangan pelaksanaan pelatihan food preparation yaitu tempat pelaksanaan kurang luas sehingga  peserta  pelatihan  kurang  leluasa  ketika  melakukan  praktik food  preparation . Kemudian, praktik food preparation masih dilakukan secara berkelompok, sehingga setiap individu  peserta  pelatihan  tidak  dapat  melakukan  praktik  dengan  maksimal.  Selain  itu, bahan  yang  digunakan  dalam  pelaksanaan  praktik  belum  terlalu  maksimal  karena  hanya menggunakan beberapa jenis sayur dan baru menggunakan protein nabati.
Mitra rumah tangga juga menginginkan kegiatan pelatihan lanjutan dengan kegiatan praktik food preparation menggunakan bahan yang lebih bervariasi, seperti menambahkan protein hewani dan berbagai macam sayuran berdasarkan jenisnya. Hal tersebut bertujuan agar peserta pelatihan mampu memahami teknik food preparation dengan lebih mudah dan ilmu  yang  didapatkan  lebih  maksimal.  Rencana  tindak  lanjut  yang  dapat  dilaksanakan adalah kegiatan pelatihan yang lebih fokus pada praktik food preparation dari awal sampai akhir yang meliputi cara membuat meal plan lebih detail dengan komposisi gizi seimbang , membuat list belanja  bahan  pangan,  menyimpan  bahan  pangan  sesuai  jenis,  membuat bumbu dasar serta mengadakan pelatihan membuat frozen food skala rumah.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan  pelatihan food  preparation sebagai  upaya  mengembangkan  keterampilan menyajikan  variasi  makanan  bergizi  seimbang,  yang  dilaksanakan  di  RT  01,  RW  11, Kelurahan Maleber berjalan dengan baik dan lancar sesuai harapan. Mitra pelatihan dapat
memahami  dan  melaksanakan food  preparation secara  benar  dan  dapat  dipraktekkan sendiri di rumah masing-masing peserta, meskipun belum 100% melaksanakan praktik di rumah.  Hal  ini  disebabkan  karena  tidak  tersedianya  lemari  es  serta  kebiasaan  membeli sayur yang dilaksanakan setiap hari sesuai dengan kondisi sosial ekonomi.
Kondisi status sosial sangat berpengaruh pada ketahanan pangan dimana pada status ekonomi  rendah  maka  ketahanan  pangan  pun  rendah,  serta  tidak  dapat  mempraktikkan teknik meal  plan dan food  preparation, faktor  lainnya  disebabkan  karena  tingkat pendidikan yang rendah sehingga sangat minim pengetahuan bagaimana cara memilih dan mengolah bahan makanan untuk memenuhi kebutuhan gizi yang seimbang.
Saran dari pelatihan food preparation sebagai upaya mengembangkan keterampilan menyajikan  variasi  makanan  bergizi  seimbang  ini  yakni  sebaiknya  mitra  rumah  tangga dapat melaksanakan food preparation secara konsisten dalam rangka meningkatkan status gizi anggota keluarga.

## DAFTAR PUSTAKA
Adolphus,  Katie,  Clare  L.  Lawton,  dan  Louise  Dye.  2015.  “The  effects  of  breakfast  on behavior  and  academic  performance  in  children  and  adolescents.”  Hlm.  289–319 dalam Prenatal  and  Childhood  Nutrition:  Evaluating  the  Neurocognitive Connections . Apple Academic Press.
Hasriani,  Sitti  Arwati,  dan  Sitti  Khadijah.  2022.  “Edukasi  Food  Preparation  Yang  Tepat Dalam  Menghadapi  Era  New  Normal  Pandemi  Covid-19  Pada  Kelompok  Rumah Tangga.” J. A. I : Jurnal Abdimas Indonesia 2797–2887.
Mattiro,  Syahlan.  2019.  “Pengetahuan  Lokal  Ibu  Tentang  Pentingnya  Gizi  Dan  Sarapan Pagi Bagi Anak.” Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi 1(1).
Mawarni,  Elita  Endah.  2017.  “Edukasi  Gizi  ”Pentingnya  Sarapan  Sehat  Bagi  Anak Sekolah”.” Warta Pengabdian 11(4):97–107.
Sitanaya,  Febriyani,  Utma  Aspatria,  dan  Daniela  Boeky.  2019.  “HubunganFaktor  Sosial EkonomiDengan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Pedagang Sayur Eceran di Pasar Oeba.” Timorese Journal of Public Health 3:115–23.
Taruvinga,  A.,  V.  Mushunje,  dan  A.  Mushunje.  2013.  “Determinants  of  rural  household dietary  diversity:  The  case  of  Amatole  and  Nyandeni  districts,  South  Africa).” International Journal of Development and Sustainability 2(4):2233–47. Widyanti, Putu Ayu, dan I. Gst Lanang Sidiartha. 2013. “Artikel Asli Breakfast Habit And Academic  Performance  Among  Suburban  Elementary  School  Children.” Jurnal Ilmiah Kedokteran 44(4):3–7.