## JIFI (JURNAL ILMIAH FARMASI IMELDA)
Vol.7, No.2, Maret 2024, pp. 61-70 ISSN: 2597-7164 (Online), 2655-3147 (Print) https://jurnal.uimedan.ac.id/index.php/JURNALFARMASI
 61

## PENGARUH KONSENTRASI PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN SERUM EKSTRAK
KULIT BUAH NAGA MERAH ( Hylocereus Polyrhizus )
Muhammad Ilman Fatah 1 , Tya Muldiyana 2 , Kusnadi 3 1,2,3 Program Studi Diploma III Farmasi, Politeknik Harapan Bersama, Indonesia
Article Info ABSTRACT Article history: Received Dec 22, 2023 Revised Feb 5, 2024 Accepted Feb 15, 2024 The skin of red dragon fruit (Hylocereus Polyrhizus) contains active substances  that  are  useful  for  extracting  in  making  natural  serums.
Antioxidants,  one  of  the  important  compounds  in  serum  that  can protect  the  skin  and  capture  free  radicals.  This  study  aims  to  prove the presence of antioxidants in serum made from red dragon fruit peel extract,  and  to  compare  the  effect  of  using  70%  and  96%  ethanol solvents  on  the  physical  properties  and  antioxidant  activity  of  the serum.  The  extraction  method  used  was  maceration  extraction,  by testing the  flavonoid  content and  free  ethanol  content in the  extract. The  physical  properties  of  the  serum  were  tested  including organoleptics,  pH,  homogeneity,  viscosity,  spreadability  and stickiness. Meanwhile, antioxidant activity  was tested using the UV- VIS  spectrophotometric  method.  The  research  results  show  that  red dragon  fruit  peel  extract  contains  flavonoids  with  orange  and  red colors,  and  does  not  have  an  ester  odor.  Serum  preparations  from 70%  and  96%  ethanol  extracts  have  semisolid  form,  characteristic odor,  color  differences,  pH  5, homogeneous,  with  viscosities  of  464 cPs  and  341  cPs  respectively.  The  spreadability  of  the  serum  is  7.1 cm and 9.7 cm, while the adhesive power is 0.88 and 0.93. The serum antioxidant  activity  of  70%  and  96%  ethanol  extracts  was  37.30 µg/mL  and 43.32  µg/mL.  The 70%  ethanol  extract  serum meets  the standard  physical  properties  of  serum  and  has  stronger  antioxidant activity compared to the 96% ethanol extract serum, indicated by the lower  IC 50 value.  Flavonoids,  as  antioxidant  compounds,  have various  types  and  different  polarities  depending  on  the  position  and number of hydroxyl groups.

## Keywords:
The Effect Of Differences In
Concentration
Red Dragon Fruit Skin Serum Preparation Antioxidants
This is an open access article under the CC BY-SA license.

## Corresponding Author:
Muhammad Ilman Fatah, Program Studi Diploma III Farmasi, Politeknik Harapan Bersama, Jl. Mataram No.9 Pesurungan Lor Kota Tegal. Email: ilmanfatah473@gmail.com

## 1. INTRODUCTION
Sediaan  serum  adalah  produk  perawatan  kulit  yang  dirancang  untuk  mengurangi  tanda- tanda  penuaan  seperti  adanya  garis  halus,  kerutan,  dan  kehilangan  elastisitas  kulit  (Rosa
62
Paembonan,  2021). Seiring  perkembangan  banyaknya  sediaan  serum,  dijaman  modern  ini masyarakat  semakin  cenderung  memilih  sediaan  kosmetik  serum  yang  terbuat  dari  bahan  alami (Anggun  HK,  2022). Banyak  orang  menjadi  lebih  sadar  akan  bahaya  kandungan  bahan  kimia dalam  produk  produk  serum  konvensional.  Kekhawatiran  tentang  efek  jangka  anjang  yang  dapat ditimbulkan  penggunaan  bahan  kimia  terhadap  kesehatan  kulit.  Oleh  karena  itu  masyarakat  lebih memilih  kosmetik  dari  bahan  alami  yang  diklaim  lebih  hemat,  mudah  didapatkan  dan  memiliki manfaat lebih baik untuk digunakan pada kulit (Devica, 2015).
Salah  satu  bahan  alami  yang  memiliki  potensi  anti-aging  adalah  kulit  dan  buah  naga (Didin, 2018) . Kulit buah naga merah memiliki adanya senyawa aktif antioksidan yang didalamnya memiliki  kandungan  senyawa  antosianin  (Hidayah  et  al.,  2014).  Selain  itu,  senyawa  antioksidan dapat  berperan  dalam  mencegah  kerusakan  kulit  akibat  oksidasi,  yang  berarti  mampu  mencegah terjadinya  penuaan  dini  atau  bisa  disebut  sebagai  antiaging.  Adanya  kemampuan  aktivitas antioksidan dari kulit buah naga merah dapat berpotensi sebagai sediaan kosmetik serum antiaging (Febrianti et al., 2020).
Dalam pembuatan sediaan serum anti-aging, pemilihan pelarut dan  metode  ekstraksi  yang tepat  dapat  mempengaruhi  efektivitas  dan  konsentrasi  senyawa  aktif  yang  dihasilkan.  Maserasi merupakan  jenis  metode  ekstraksi  yang  seringkali  digunakan  untuk  penelitian  bahan  alami. Kelebihan  dari  metode  maserasi  ini  pada  prosedur  penggunaan,  biaya  operasional  peralatan  yang digunakan  relatifsederhana,  dan  dapat  menghindari  akan  rusaknya  senyawa-senyawa  didalamnya yang bersifat termolabil (Puspitasari & Prayogo, 2017). Metode  ini  melibatkan perendaman bahan dalam pelarut untuk memperoleh senyawa aktifnya. Dalam menentukan jenis pelarut pada ekstraksi maserasi dibutuhkan adanya pelarut organik untuk bisa melarutkan sampel  secara maksimal.
Pada  penelitian  sebelumnya  seringkali  menentukan  pengaruh  jenis  pelarut  pada  metode maserasi, hasil uji perlakuan jenis pelarut terbaik pada ekstraksi maserasi yaitu jenis pelarut etanol etanol adalah salah satu pelarut yang umum digunakan karena sifat-sifatnya yang menguntungkan, termasuk kelarutan yang luas, daya larut yang baik untuk senyawa organik (Salsabila & M. Fuadi, 2023).  Sehingga,  penelitian  pelarut  dapat  diperluas  lagi  dengan  memperhatikan  perbedaan konsentrasi  pelarut  etanol  dan  mengamati  pengaruhnya  terhadap  metode  maserasi.  Pemilihan konsentrasi pelarut yang  optimal (Pramudita, 2018). Mendapati perbedaan dan pola yang teramati dalam  kinerja  atau  sifat-sifat  pelarut  saat  menggunakan  konsentrasi  yang  berbeda  terhadap  sifat fisik sediaan serum anti-aging. Dalam hal ini tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya pengaruh perbedaan konsentrasi pelarut etanol terhadap sifat fisik dan aktivitas antioksidan sediaan serum anti-aging.

## 2. RESEARCH METHOD
Jenis  penelitian  ini  merupakan  metode  eksperimen  kualitatif  laboratorium,  yang dilaksanakan  di Laboratorium 3 Farmasi, Program Studi Diploma III Farmasi, Politeknik Harapan Bersama, Tegal.

## Alat
Oven,  cawan  petri,  pengayak  nomor  mesh  nomor  60,  timbangan  analitik,  kertas  saring, alumunium  foil,  maserator,  batang  pengaduk,  kapas,  stik  Ph,  viskometer  brookfield, spektrofotometer    uv-vis,  mortir  dan  stamfer,  beaker  glass,  Erlenmeyer,  botol  serum  10  ml,  pipet tetes, sarung tangan.

## Bahan
Bahan  yang digunakan pada penelitian yaitu kulit buah naga merah basah sebanyak 3,531 kg  dengan  perolehan  serbuk  simplisia  kulit  buah  naga  merah  sebanyak  432,85  g.  Sampel  ini diperoleh  di  Pasar  Pagi,  Jalam  Barito,  Panggung,  Kota  Tegal,  etanol  70%,  dan  96%  diperoleh  di Aneka  Chemical  Jalan  Letjen  Suprapto  No  48.  Kraton,  Kota  Tegal.  HPMC,  kitosan,  gliserin, EDTA, NACL, odoris, air suling (aquadestilata).

## Prosedur Kerja Pembuatan Simplisia Kulit Buah Naga Merah
Bahan  baku  kulit  buah  naga  merah  yang  sudah  disiapkan,  lakukan  sortasi  basah  dan  cuci bersih  dengan  air  mengalir.  Kemudian  rajang  tipis-tipis.  Kemudian  ditimbang  dan  dikeringkan  di oven.  Pengeringan  dilakukan  sampai  didapatkan  berat  konstan.  Setelah  kering,  kulit  buah  naga disortasi kering (dipisahkan dari bahan pengotor)  kemudian irisan kulit buah naga merah diserbuk dan diayak dengan ayakan no. 60 mesh. Penyimpanan bahan dilakukan dalam toples plastik kedap cahaya pada suhu ruang (25-30 0 C).

## Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah
Metode  ekstraksi  adalah  metode  ekstraksi  yang  digunakan  pada  penelitian  ini.  siapkan serbuk sampel yang digunakan, masukkan kedalam maserator.  Ditambahkan pelarut etanol dengan perbandingan 1:10 dengan sampel siimplisia yang digunakan sebanyak 50 gram dan pelarut etanol 150  ml.  Pastikan  maserator  tertutup  secara rapat  jauh  dari  cahaya.  Lakukan  proses  maserasi  pada suhu  kamar  dalam  rentang  waktu  selama  48  jam,  lalu  saring  menggunakan  kertas  saring.  Filtrat yang  sudah  didapatkan  selanjutnya  dipekatkan  menggunakan  rotary  evaportor  suhu  40°C  dan tekanan 100 mBar hingga dihasilkan ekstrak kasar (Atika, 2021).

## Uji Bebas Etanol Ekstrak Kulit Buah Naga Merah
Digunakan  ekstrak  kental  sebanyak  1  ml  pada  tabung  reaksi,  lalu  tambahkan  H2SO4  dan asam asetat masing masing 2 tetes, dan lalu dipanaskan. Uji positif bebas pelarut etanol ketika bau ester etanol tidak ada (Tivani et al., 2021).

## Uji Flavonoid Ekstrak Kulit Buah Naga Merah
Memasukan  ekstrak kental 0,5 gram ke dalam 5  mL aquades, di atas penangas api tunggu hingga 5  menit dan saring. Kemudian tambahkan bersama filtrat serbuk  magnesium 0,1 gram dan HCL  pekat  1  mL  HCl  lalu  dikocok.  Uji  positif  flavonoid  dapat  ditunjukan  dengan  terlihat  adanya perubahan warna kuning, merah, atau jingga.

## Pembuatan Sediaan Serum Ekstrak Kulit Buah Naga Merah
Sediaan  serum  ekstrak  kulit  buah  naga  merah  diawali  dengan  membentuk  basis  serum, yaitu  HPMC  3%  dan  kitosan  campurkan  didalam  aquades  yang  telah  dipanaskan  tunggu  hingga terbentuknya  mucilago  pastikan  tidak  terdapat  busa  dengan  didiamkan  mucilage  beberapa  saat. Kemudian,  mucilago  yang  sudah  terbentuk  tambahkan  larutan  Na2EDTA  0,1%  gliserin,  natrium klorida  1%  aduk  hingga  homogeny,  terakhir  tambahkan  ekstrak  kulit  buah  naga  merah  kemudian ke dalam basis yang telah terbentuk (Aziza et al., 2022) .
Tabel 1.  Formulasi Serum Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah
Nama Bahan Konsentrasi (b/v %) Kegunaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah 1% Zat aktif HPMC 3% Gelling agent Kitosan 1% Gelling agent Gliserin 1% Humektan EDTA 5% Pengkhelat NACL 2% Penambah kelarutan Odoris QS Corrigen Aquadest 20 ml Pelarut

## Uji Sifat Fisik Sediaan Serum Uji Organoleptis Sediaan Serum
Uji organoleptis adalah uji yang dilakukan dengan pengamatan visual terhadap fisik serum dengan  cara  mengamati  bentuk  sediaan,  warna  sediaan,  aroma  sediaan,  dan  tekstur  sediaan. Sediaan  serum  dapat  dikatakan  baik  apabila  setelah  melalui  proses  pembuatan  sediaan  tersebut memiliki karakteristik yang sama (Heny Fathiatul Hidayah, 2023).
64

## Uji pH Sediaan Serum
Pengujian pH diukur dengan memasukkan kertas universal sebagai indikator pada sediaan. Perubahan warna dicatat dan dibandingkan dengan warna standar pada indikatornya.

## Uji Homogenitas Sediaan Serum
Uji  homogenitas  sediaan  diuji  pada  kaca  objek  dan  kaca  penutup,  sampel  tersebut diteteskan pada permukaan kaca objek tadi sampai rata lalu ditutup dengan kaca penutup. Sediaan dinyatakan homogen jika sediaan tidak tampak adanya penggumpalan partikel.

## Uji Viskositas Sediaan Serum
Uji  viskositas  serum  diukur  menggunakan  viscometer  brookfield.  Serum  dituangkan  ke dalam  beaker  glass,  dan  spindel  dilepas  hingga  terendam.  Menurut  (Liandhajani,  2022),  nomor spindel  dan  diatur  kecepatannya,  sehingga  jarum  pada  perangkat  dapat  melakukan  penilaian  pada rentang skala 0–100.

## Uji Daya Sebar Sediaan Serum
Diameter  daya  persebaran  serum  diukur  dengan  menempatkan  0,5  gram  sediaan  serum  di permukaan  kaca  transparan,  kemudian  tutup  dengan  150  gram  kaca  transparan,  kemudian didiamkan selama satu menit.

## Uji Daya Lekat Sediaan Serum
Pengujian  ini  dilakukan  dengan  menyiapkan  sampel  sediaan  sebanyak  0,25  gram  yang ditempatkan  pada  objek  kaca  yang  terpasang  pada  alat  uji  daya,  letakkan  beban  seberat  80  gram pada objek kaca, tekan dan tunggu selama lima menit. Setelah itu, beban diangkat  dan catat waktu pelepasan serum dari kaca objek setelah beban dilepaskan (Handayani & Qa,ariah, 2023).

## Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum
Dipipet 1 mililiter dari konsentrasi, 10 ppm, 20 ppm, 40 ppm, dan 80 ppm, dan tambahkan 1 ml larutan DPPH 0,4 ppm. Kemudian, campuran diukur dengan panjang gelombang maksimum. Pengujian  dilakukan  pada  suhu  ruang  dan  jauh  dari  cahaya  matahari.  Untuk  mengetahui  tingkat aktivitas  antioksidan  sampel,  dapat  menggunakan  rumus  berikut  untuk  menghitung  persentase inhibisi serapan DPPH (%):
% 𝑖𝑛ℎ𝑖𝑏𝑖𝑠𝑖 = (Absorbansi DPPH  −   (Absorbansi DPPH  +  sampel)) ×  100%

## Absorbansi DPPH
Rumus ini dapat digunakan sebagai perhitungan nilai IC50 dari setiap konsentrasi sampel. Larutan  DPPH  digunakan  sebagai  blanko  untuk  menghitung  persentase  inhibisi.  Konsentrasi sediaan ditunjukkan sebagai sumbu x, dan persentase penghambatan ditunjukkan sebagai sumbu y. Y = a + bX. Perhitungan nilai IC50 tersebut ditentukan dengan menggunakan rumus:
𝐼𝐶50 = 50 − 𝑎 𝑏 Keterangan: IC50 = Konsentrasi penghambatan 50% a       = intersepsi (perpotongan garis pada sumbu Y) b       = kemiringan Y      = % penghambatan X      = Konstentrasi (ppm) (Fauziyah et al., 2022)

## 3. RESULTS AND ANALYSIS
Pada penelitian yang dilakukan, sampel utama yang digunakan berasal dari kulit buah naga merah  ( Hylocereus  polyrizus ),  sampel  ini  dibuat  menjadi  simplisia  terlebih  dahulu,  dengan dilakukannya pengupasan kulit dari buah naga merah, lalu dirajang secara tipis untuk dikeringkan pada  oven  dengan  suhu  50  derajat  celsius  untuk  menghindari  adanya  kerusakan  zat  aktif  yang
sensitif  terhadap  panas  (Warnis  et  al.,  2020). Setelah  kering  lakukan  penghalusan  sampel  dengan diblender  hingga  halus  kemudian  lakukan  pengayakan  menggunakan  mesh  60,  pengayakan dilakukan untuk memisahkan partikel-partikel kasar yang tidak diinginkan.

## Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah
Timbang  serbuk  simplisia  hasil  pengayakan  sebanyak  150  g  untuk  proses  maserasi. Maserasi dilakukan dengan dengan cara memasukkan 150 g simplisia pada masing-masing ekstrak konsentrasi  pelarut  etanol  70%  serta  ekstrak  konsentrasi  pelarut  etanol  96%  dengan  perbandingan 1:10  perbandingan  ini  digunakan  adalah  untuk  mencapai  konsentrasi  yang  diinginkan.  Dalam  hal ini,  untuk  mencapai  konsentrasi  yang  lebih  tinggi,  yaitu  perlu  menggunakan  lebih  banyak  pelarut etanol, dengan menggunakan perbandingan 1:10, agar dapat mencapai konsentrasi yang diinginkan dengan menggunakan jumlah yang tepat dari masing- masing pelarut (Hakim & Saputri, 2020).
Ekstraksi maserasi dilakukan dalam wadah kedap cahaya yang tertutup secara rapat dalam suhu  ruangan.  Hal  ini  bertujuan  agar  kandungan  senyawa  dalam  simplisia  tidak  mengalami kerusakan  sehingga  hasil  ekstraksi  selama  proses  maserasi  dapat  berlangsung  secara  optimal. Lakukan  perendaman  selama  48  jam  dengan  dilakukannya  pengadukan  disetiap  24  jam  selama  5 menit,  bertujuan  untuk  memaksimalkan  ekstraksi  senyawa-senyawa  aktif  ke  dalam  pelarut  (Rima Y.S, 2014).
Hasil  maserasi  disaring  menggunakan  kain  flanel  untuk  memisahkan  maserat  dari pengotornya.  Hasil  maserat  yang  diperoleh  pada  konsentrasi  pelarut  70%  sebanyak  108,58  g  dan pada  konsentrasi  pelarut  96%  diperoleh  161,29  g.  Hasil  tersebut  menyatakan  pada  ekstrak  pelarut etanol  96%  lebih  efektif  dalam  mengekstrak  senyawa  aktif  dari  simplisia  kulit  buah  naga  merah dibandingkan  dengan  ekstrak  pelarut  etanol  70%.  (Rima  Y.S,  2014)  maserat  yang  didapatkan dikentalkan  dengan  menggunakan  rotary  evaporator  pada  suhu  40°C  hal  ini  bertujuan  agar senyawa-senyawa yang akan diambil tidak rusak karena suhu tinggi, dan menjaga kualitas sampel. Hasil dari penguapan diperoleh ekstrak kental pada konsentrasi pelarut 70% sebanyak 86,20 g dan pada  konsentrasi  pelarut  96%  diperoleh  71,57  g.  Hasil  ini  menunjukan  bahwa  sebagian  pelarut etanol terdapat dalam ekstrak kental, dan semakin tingginya konsentrasi zat pelarut, maka semakin rendah  hasil  rendemen  ekstrak  yang  dihasilkan  (Agustin  &  Ismiyati,  2015).  Ekstrak  kental disimpan  pada  lemari  pendingin  karena  menyimpan  ekstrak  pada  suhu  rendah  dapat  membantu mempertahankan  potensinya  dan  mencegah  pembusukan  akibat  pertumbuhan  mikroorganisme (Herawati et al., 2017).

## Uji Bebas Etanol Ekstrak
Ekstrak  konsentrasi  pelarut  70%  dan  96%  dilakukan  pengujian  keberadaan  bebas  pelarut Pengujian  keberadaan  bebas  pelarut  penting  untuk  memastikan  bahwa  ekstrak  tidak  mengandung residu  pelarut  yang  dapat  berpotensi  berbahaya  jika  dikonsumsi  atau  digunakan  dalam  formulasi. Kedua  ekstrak  bebas  dari  keberadaan  etanol  dan  tidak  tercium  bau  ester  yang  identik  bau  khas etanol.

## Uji Flavonoid Ekstrak
Ekstrak  konsentrasi  pelarut  70%  dan  96%  dilakukan  pengujian  keberadaan  flavonoid  hal ini  penting  untuk  mengetahui  kandungan  senyawa-senyawa  tersebut  dalam  ekstrak.  Flavonoid merupakan  senyawa  yang  mengandung  aktivitas antioksidan  dengan  adanya  gugus  hidroksil  yang berikatan  dengan  karbon,  sehingga  memiliki  kemampuan  untuk  mengikat  radikal  bebas  (Dewi  et al.,  2014).  Dan  dari  hasil  yang  diperoleh  eksrak  konsentrasi  pelarut  70%  dan  96%,  keduanya memiiki hasil positif adanya kandungan flavonoid ditandai dengan perubahan warna seperti merah, kuning dan jingga hal ini dapat ditunjukan pada gambar dibawah ini.
F1 F2
Gambar 1. Uji Flavonoid Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Keterangan : F1 : Ekstrak etanol 70%
F2 : Ekstrak etanol 96%

## Pembuatan Sediaan Serum Ekstrak
Ekstrak  konsentrasi  pelarut  70%  dan  96%  kulit  buah  naga  merah  sebagai  zat  aktif  dalam formulasi  serum  yang  dikombinasikan  dengan  HPMC  dan  kitosan  yang  berfungsi  sebagai  gelling agent,  zat  tambahan  lain  terdapat  gliserin  sebagai  humektan,  penambah  kelarutan  menggunakan NACL  dan  wangi  serum  dengan  penambahan  odoris  sebagai  corrigen  terhadap  nacl.  Sediaan ekstrak serum yang diperoleh dengan konsentrasi pelarut ekstrak 70% dan 96% diuji sifat fisik dan uji  antioksidan.  Uji  sifat  fisik  serum  meliputi  uji  organoleptis,  uji  pH,  uji  homogenitas,  uji viskositas,  uji  daya  lekat,  uji  daya  sebar.  Sedangkan  uji  aktivitas  antioksidan  diuji  dengan menggunakan spektrofotometri UV-Vis.

## Uji Organoleptis Sediaan Serum
Uji organoleptik pertama, uji ini bertujuan untuk mengetahui bentuk, bau, rasa, warna, dan tekstur  terhadap  sediaan.  Hasil  dari  pengujian  ini  pada  sampel  sediaan  serum  ekstrak  kulit  buah naga merah ( hylocereus polyrizus ) konsentrasi ekstrak 70% menunjukkan bahwa sediaan memiliki bentuk  sediaan  semipadat,  berbau  khas  korigen  yang  digunakan,  berwarna  merah  muda,  dan memiliki  tekstur  yang  lebih  kental  dibandingkan  dengan  konsentrasi  ekstrak  96%.  Serum  ekstrak konsentrasi  pelarut  96%  juga  berwarna  kuning.  Kedua  serum  tersebut  berbentuk  gel  yang  ringan, sehingga lebih cepat diserap oleh kulit.
Tabel 2. Uji Organoleptis Sediaan Serum Formulasi Parameter Bentuk Warna Bau Serum ekstrak pelarut etanol 70% Semi Solid Merah muda Aromatik Serum ekstrak pelarut etanol 96% Semi Solid Kuning Aromatik

## Uji pH Sediaan Serum
Pengujian  pH  bertujuan  untuk  menentukan  sifat  asam  atau  basa  dari  sediaan.  Sediaan topikal  memiliki  batas  pH  yang  aman  yaitu  pada  rentang  4,5-6,5.  Ekstrak  kulit  buah  naga  merah pada  serum  baik  pada  konsentrasi  pelarut  etanol  70%  maupun  96%  memiliki  Ph  5,  hal  ini menunjukkan  bahwa  sediaan  bersifat  asam.  Namun,  masih  di  bawah  batas  Ph  yang  aman  untuk sediaan serum.
Tabel 3. Uji pH Sediaan Serum Formula pH Standar Serum ekstrak etanol 70% 5 4,5-6 Serum ekstrak etanol 96% 5

## Uji Homogenitas Sediaan Serum
Pengujian homogenitas dilakukan untuk mengetahui apakah sediaan yang dibuat homogen atau  tidak.  Suatu  bahan  dianggap  homogen  jika  tidak  ada  perbedaan  nilai  karakteristik  di  antara komponennya. Konsentrasi pelarut ekstrak 70% dan 96% dalam kedua serum ekstrak menunjukkan
homogenitas  sediaan  dikatakan  homogen  apabila  partikel-partikelnya  dapat  terdistribusi  secara menyeluruh dan tidak terdapat butiran-butiran yang tersisa (Pratasik et al., 2019).

## Uji Viskositas Sediaan Serum
Uji viskositas dilakukan untuk mengetahui kualitas kekentalan suatu sediaan dalam standar yang sesuai. Hasilnya menunjukkan bahwa formula serum ekstrak memiliki konsentrasi etanol 70% dan  96%,  masing-masing  489  ppm  dan  330  ppm.  Viskositas  sediaan  serum  diukur  dengan viscometer  brookfield  yang  menggunakan  spendel  nomor  03  dengan  kecepatan  30  rpm.  Hasil  uji viskositas  keempat  sediaan  serum  menunjukkan  bahwa  mereka  memenuhi  persyaratan  viskositas sediaan serum, yang berkisar antara 230 dan 1150 cP (Liandhajani, 2022).
Tabel 4. Uji Viskositas Sediaan Serum Formula Replikasi Viskositas (cP) Standar (cP) Serum ekstrak etanol 70% 1 464 230 – 1150 2 495 3 508 Serum ekstrak etanol 96% 1 275 2 341 3 374

## Uji Daya Sebar Sediaan Serum
Uji daya sebar pada serum dalam konsentrasi pelarut 96% memiliki rata rata persebaran 7,1 cm  hal sesuai dengan nilai  daya sebar yang baik adalah  memiliki  diameter 4-7,5 cm,  namun pada serum  konsentrasi  pelarut  70%  melebihi  ketentuan  diameter  persebaran  luas  daya  sebar  serum dikarenakan  konsentrasi  pelarut  yang  lebih  rendah  dapat  mengurangi  viskositas  serum,  sehingga meningkatkan kemampuannya untuk menyebar dengan lebih luas (Hairunnisa, 2022). Hal ini dapat menyebabkan diameter persebaran yang lebih besar dari yang diinginkan
Tabel 5. Uji Daya Sebar Formula Replikasi Daya Sebar (cm) Rata-rata (cm) Standar (cm) Serum ekstrak etanol 70% 1 10
9,7 4-7,5
2 9,5 3 9,7 Serum ekstrak etanol 96% 1 7 7,2 2 6,8 3 7,5

## Uji Daya Lekat Sediaan Serum
Daya lekat yang baik menjadikan efektivitas obat akan lebih baik dan tidak mudah terlepas sehingga  menghasilkan  efek  yang  optimal.  Hasil  pengujian  daya  lekat  masing-masing  sediaan serum  ekstrak  etanol  70%  dan  96%  menunjukkan  daya  lekat  sebesar  0,88  dan  0,93  yang  masing- masing sesuai dengan standar daya lekat serum yaitu kurang dari 1 detik (Hairunnisa, 2022).
Tabel 6. Uji Daya Lekat Formula Replikasi Daya Lekat (detik) Waktu (detik) Standar Serum ekstrak etanol 70% 1 0,87 0,88 <1 detik 2 0,88 3 0,90 Serum ekstrak etanol 96% 1 0,91 0,93 2 0,89 3 1,01
68

## Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum
Pada penentuan nilai IC 50 yaitu dengan menentukan panjang gelombang DPPH. Penentuan panjang  gelombang  maksimum  pada  DPPH  dilakukan  menggunakan  spektrofotometri  UV-Vis. Absorbansi 0,458 diperoleh dari konsentrasi larutan standar, pada serapan 400-600 nm.
Tabel 7. Nilai IC 50 Serum Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Formulasi Persamaan Regresi Linear IC 50 (ppm) Serum  ekstrak etanol 70% Y = 0,9369x + 15,025 37,30 Serum ekstrak  etanol 96% Y = 0,8581x + 13,668 42,32
Gambar 2. Hubungan Antara Log Konsentrasi Dengan % Inhibisi Dari Serum Ekstrak Kulit Buah Naga Merah ( Hylocereus Polyrhizus ) 70% dan 96% Keterangan : F1  : Serum Ekstrak etanol 70%, F2  : Serum Ekstrak etanol 96%
Dari  hasil  pengukuran  nilai  IC 50 pada  tabel  7  menunjukan  bahwa  kadar  aktivitas antioksidan  serum  ekstrak  pelarut  etanol  70%  diperoleh  hasil  nilai  IC 50 sebesar  37,30    ppm,  nilai tersebut  termasuk  di  dalam  nilai  IC 50 dengan  kategori  sangat  kuat.  Sedangkan  pada  Uji  aktivitas antoksidan  serum  ekstrak  pelarut  etanol  96%  diperoleh  nilai  IC 50 yakni  42,32  ppm  hasil  ini  juga juga  termasuk  tingkat  kandungan  IC 50 yang  sangat  kuat  (IC 50 <50  ppm)  (Nasution  et  al.,  2020). Serum  ekstrak  etanol  70%  memiliki  nilai  aktivitas  antioksidan  yang  lebih  tinggi  dibandingkan aktivitas antioksidan. pada serum ekstrak etanol 96%, dapat dilihat berdasarkan nilai IC 50 dari nilai yang terkecil.  Hal ini dapat berbanding lurus dengan tingginya Randemen ekstrak kental kulit buah naga  merah  pada  ekstrak  pelarut  etanol  70%.  Senyawa  flavonoid,  salah  satu  senyawa  yang berperan  sebagai  antioksidan,  terdiri  dari  beberapa  jenis  dan  memiliki  tingkat  kepolaran  yang berbeda  dilihat  dari  posisi  dan  jumlah  gugus  hidroksilnya  (Allegro  et  al.,  2018). Dalam  hal  ini, tentu berpengaruh terhadap kelarutan flavonoid dalam pelarut.
Pada penelitian ini, hasil yang diperoleh berbanding lurus dengan hasil (Putra et al., 2021), yang  menyatakan  bahwa  ekstrak  buah  parjito  pada  konsentrasi  pelarut  etanol  70%  memperoleh nilai  aktivitas  antioksidan  yang  paling  baik.  Perbedaan  konsentrasi  pelarut  etanol  akan mempengaruhi  kelarutan  senyawa  flavonoid.  Semakin  tinggi  konsentrasi  pelarut  etanol,  maka kelarutannya  dalam  pelarut  akan  semakin  rendah.  Suatu  senyawa  akan  tertarik  dan  terlarut  jika pelarutnya  memiliki  tingkat  kepolaran  yang  sama,  selain  itu  pengaruh  kandungan  pada  formulasi yang digunakan akan bisa mempengaruhi nilai antioksidan yang didapatkan.  Dalam hal ini kitosan memiliki kandungan antioksidan yang optimal untuk kulit (Selly et al., 2013).
F1 : y = 0,9369x + 15,025 R² = 0,8547 F2 : y = 0,8581x + 13,668 R² = 0,7749 0 20 40 60 80 100 0 20 40 60 80 100 % IN H IB IS I KONSENTRASI (ppm) Hubungan Antara Log Konsentrasi Dengan % Inhibisi Dari Serum Ekstrak 70% dan 96% inhibisi KONSENTRASI 70%
KONSENTRASI 96%
Linear (inhibisi)

## 4. CONCLUSION
Dari  hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan  bahwa  konsentrasi  pelarut  ekstrak  70% memberikan  pengaruh  yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan  kensenrasi  pelarut  ekstrak  96% terhadap kualitas ekstrak, sifat fisik dan aktivitas antioksidan serum. Hal ini dapat ditunjukan angka randemen  pada  pelarut  70%  diperoleh  33%  sedangkan  pelarut  96%  5,34%.  Pada  sifat  fisik  serum kedua  ekstrak,  memenuhi  standar  yang  sama,  namun  daya  sebar  pelarut  70%  lebih  luas  karena semakin  rendahnya  konsentrasi  semakin  luas  persebarannya.  Adapun  uji  aktivitas  antioksidan serum  70%  dan  96%,  dihasilkan  37,30  µg/mL,  dan  42,32  µg/mL.  Dalam  hal  ini,  serum  ekstrak etanol 70% memiliki sifat aktivitas antioksidan yang lebih kuat dibandingkan serum ekstrak etanol 96%, berdasarkan nilai IC 50 yang paling kecil, semakin kecil nilai IC 50 , maka daya antioksidannya semakin kuat.

## REFERENCES
Agustin, D., & Ismiyati, I. (2015). Pengaruh Konsentrasi Pelarut Pada Proses Ekstraksi Antosianin
Dari Bunga Kembang Sepatu. Jurnal Konversi , 4 (2), 9.
https://doi.org/10.24853/konversi.4.2.9-16
Allegro,  G.,  Bautista-Ortín,  A.  B.,  Gómez-Plaza,  E.,  Pastore,  C.,  Valentini,  G.,  &  Filippetti,  I.
(2018). Impact of flavonoid and cell wall material changes on phenolic maturity in cv. Merlot (vitis  vinifera  l.). American  Journal  of  Enology  and  Viticulture , 69 (4),  417–421. https://doi.org/10.5344/ajev.2018.18011
Anggun  HK,  D.  (2022).  Formulasi  Dan  Evaluasi  Sediaan  Fisik  Sediaan  Serum  Wajah  Ekstrak Beras  Merah  (Oryza  Nivara  L.). Journal  of  Pharmacopolium , 5 (2),  223–229. https://doi.org/10.36465/jop.v5i2.908
Atika,  D.  R.  (2021).  A,  Dwi  Rindi  PERBANDINGAN  UJI  METABOLIT  SEKUNDER  PADA EKSTRAK BUAH, KULIT, DAN
DAUN

## MAJA DENGAN
METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Jurnal Insan Cendekia , 8 (1), 39–48. https://doi.org/10.35874/jic.v8i1.750
Aziza,  N.  A.,  Budi  Riyanta,  A.,  &  Harapan  Bersama  Tegal,  P.  (2022).  The  Effect  of  HPMC- Chitosan  Concentration  on  Physical  and  Antioxidant  Properties  of  Serum  Pegagan  Extract (Centella asiatica L. Urban) 1). Jurnal Insan Cendekia , 9 (1), 9–19.
Devica.  (2015).  Analisis  Sikap  Konsumen  Terhadap  Produk  Ramah  Lingkungan  (Green  Product) dan  Produk  Tidak  Ramah  Lingkungan  (Non  Green  Product).  In UPN  Veteran  Yogyakarta (Vol. 53, Issue 9). UPN Veteran Yogyakarta.
Dewi, N. W. O. A. C., Puspawati, N. M., Swantara, I. M. D., I. A. R. Astiti, & Rita, W. S. (2014). Aktivitas  Antioksidan  Senyawa  Flavonoid  Ekstrak  Etanol  Biji  Terong  Belanda  (Solanum betaceum,  syn)  dalam  Menghambat  Reaksi  Peroksidasi  Lemak  Pada  Plasma  Darah  Tikus Wistar. Cakra Kimia , 2 (1), 9–9.
Didin, R. . (2018). Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Terhadap  Sifat  Fisik  Masker  Wajah  Berbahan  Dasar  Tepung  Kefir  Susu  Sapi  Untuk  Anti Aging. E- Jurnal , 07 (3), 32–40.
Fauziyah,  R.  S.,  Darmawati,  A.,  & Purwanto,  D.  A.  (2022).  Pengaruh  Jus  Buah  Apel  Manalagi  ( Malus  sylvestris  Mill  )  Terhadap  Aktivitas  dan  Stabilitas  Antioksidan  Pada  Seduhan  Teh Hitam. Berkala Ilmiah Kimia Farmasi , 9 (2), 28–31.
Febrianti,  N.,  Haryana,  S.  M.,  Hertiani,    rer.  nat.  T.,  &  Moeljopawiro,  S.  (2020).  Kajian  Potensi Buah  Naga  Merah  (Hylocereus  polyrhizus)  sebagai  Agen  Antiaging:  Aktivitas  Ekstrak  Buah Naga  Merah  terhadap  Viabilitas,  Sintesis  Kolagen,  Ekspresi  miR-34a,  miR-21,  PTEN,  dan SIRT1 Fibroblas yang dipapar Sinar UVB. Disertasi, Program Studi Bioteknologi .
Hairunnisa,    et  all.  (2022).  FORMULASI  SEDIAAN  SERUM  EKSTRAK  ETANOL  KULIT BUAH  TAMPOI  (Baccaurea  macrocarpa)  SEBAGAI  ANTIOKSIDAN. Jurnal  Ilmiah Pharmacy , 9 (2), 11–23. https://doi.org/10.52161/jiphar.v9i2.411
Hakim,  A.  R.,  & Saputri, R.  (2020).  Narrative  Review:  Optimasi  Etanol  sebagai  Pelarut Senyawa Flavonoid dan
Fenolik. Jurnal
Surya Medika , 6 (1), 177–180. https://doi.org/10.33084/jsm.v6i1.1641
Handayani, R., & Qa,ariah, N. (2023). Formulasi Sediaan Serum Ekstrak Etanol Umbi Hati Tanah.
70
Jurnal Farmasetis , 12 (2), 227–236. https://doi.org/10.32583/far.v12i2.1219
Heny  Fathiatul  Hidayah.  (2023).  Optimasi  Sediaan  Dan  Stabilitas  Fisik  Serum  Kombucha  Daun Teh Hijau (Camellia Sinensis). In Journal of Engineering Research . Universitas Islam Sultan Agung.
Herawati,  D.,  Putra,  R.  K.,  &  Farhan,  F.  (2017).  PEMBUATAN  SEDIAAN  OLES  EKSTRAK KENTAL DAUN BINAHONG (Anrederacordifolia (Ten.) Steenis) DAN MADU SEBAGAI PERAWATAN  LUKA  LUAR. Journal  of  Holistic  and  Health  Sciences , 1 (1),  14–25. https://doi.org/10.51873/jhhs.v1i1.2
Hidayah,  T.,  Winarni  Pratjojo,  &  NuniWidiarti.  (2014).  Uji  Stabilitas  Pigmen  dan  Antioksidan Ekstrak  Zatwarna  Alami  Kulit  Buah  Naga. Indonesian  Journal  of  Chemical  Science , 3 (2), 135–140.
Liandhajani,    et  all.  (2022).  KARAKTERISTIK  DAN  STABILITAS  SEDIAAN  SERUM EKSTRAK BUAH KERSEN (Muntingia calabura L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI.
Jurnal Farmamedika (Pharmamedica Journal) , 7 (1), 17–27.
https://doi.org/10.47219/ath.v7i1.140 Nasution, D. S., Hasibuan, A., & Irmayana, A. (2020). The Effect of Information Gap Activities on Students  ’  Speaking  Skill  (  A  Study  at  the  Eleventh  Grade  Students  ’  of  SMA  Negeri  1 Sibabangun in 2019 / 2020 Academic Year ) . 3 (1).
Pramudita,    et  all.  (2018).  Pengaruh  Perbedaan  Konsentrasi  Etanol  pada  Kadar  Flavonoid  Total Ekstrak  Etanol  50,70  dan  96%  Sargassum  polycystum  dari  Madura. Journal  of Pharmaceutical-Care Anwar Medika , 2 (2), 35–48. https://doi.org/10.36932/jpcam.v2i2.1 Pratasik,  M.  C.  M.,  Yamlean,  P.  V.  Y.,  &  Wiyono,  W.  I.  (2019).  FORMULASI  DAN  UJI STABILITAS  FISIK  SEDIAAN  KRIM  EKSTRAK  ETANOL  DAUN  SESEWANUA (Clerodendron squamatum Vahl.). Pharmacon , 8 (2), 261.
https://doi.org/10.35799/pha.8.2019.29289
Puspitasari, A. D., & Prayogo, L. S. (2017). Perbandingan metode ekstraksi maserasi dan sokletasi terhadap  kadar  fenolik  total  ekstrak  etanol  daun  kersen  (Muntingia  calabura). Jurnal  Ilmiah Cendekia Eksakta , 1 (2), 1–8.
Putra, R., Surya, A., & Luhurningtyas, F. P. (2021). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% dan 96%  Buah  Parijoto  Asal  Bandungan  dan  Profil  Kromatografinya. Pharmaceutical  and Biomedical Sciences Journal , 3 (1), 39–44.
Rima  Y.S,  at all.  (2014). THE  COMPARISON  OF  EXTRACTION  METHOD  AND  SOLVENT VARIATION  ON  YIELD  AND  ANTIOXIDANT  ACTIVITY  OF  Brassica  oleracea  L.  var. capitata f. rubra EXTRACT. Traditional Medicine Journal , 19 (1), 2014. Rosa  Paembonan,    dkk.  (2021). PEMANFAATAN  LIMBAH  KOKON  ULAT  SUTRA  (Bombyx mori.L) SEBAGAI SERUM ANTI-AGING oleh . 21 (April), 1–4.
Salsabila, A. F., & M. Fuadi, A. (2023). Pengaruh Waktu Maserasi dan Konsentrasi Pelarut Etanol Terhadap  Rendemen  dan  Aktivitas  Antioksidan  Kayu Secang. Jurnal  Teknik  Indonesia , 2 (2),
87–100. https://doi.org/10.58860/jti.v2i2.16
Selly et al. (2013). A0 A1 A2 Perlakuan A3 . 69–73.
Tivani,  I.,  Amananti,  W.,  &  Rima  Putri,  A.  (2021).  Uji  AKtivitas  Antibakteri  Handwash  Ekstak Daun Turi (Sesbania grandiflora L) Terhadap Staphylococus aureus. Jurnal Ilmiah Manutung , 7 (1), 86–91.
Warnis,  M.,  Aprilina,  L.  A.,  &  Maryanti,  L.  (2020).  Pengaruh  Suhu  Pengeringan  Simplisia Terhadap Kadar Flavonoid Total Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera L.). Seminar Nasional Kahuripan , 264–268. https://conference.kahuripan.ac.id/index.php/SNapan/article/view/64