Pagala et al./Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis 5(3):1-4

## Karakteristik Fenotip dan Genotip Gen GH (Growth Hormon) pada Ayam Tolaki
Muhammad Amrullah Pagala 1* , Achmad Selamet Aku 1 , Rusli Badaruddin 1 , Hamdan Has 1
1 Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo, Jl HEA Mokodompit Kampus Hijau Bumi Tridharma, Anduonohu, Kendari 93232 *Email korespondensi: amroe74@gmail.com
(Diterima: 10-7-2018; disetujui 25-8-2018)

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan meningkatkan mutu genetik ayam lokal melalui pendekatan genetik dan karakterisasi fenotip untuk keperluan seleksi. Gen cGH (Chicken Growth Hormon) merupakan salah satu gen yang bertanggungjawab terhadap sifat pertumbuhan ayam lokal. Ayam tolaki adalah ayam lokal yang berasal  dari  Sulawesi  Tenggara.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  fenotyping  sifat  produksi  dan genotyping  dengan  Teknik  PCR.  Sebanyak  50  tetua  ayam  tolaki  dipelihara  4  minggu.  Hasil  Penelitian menunjukkan Rataan bobot badan ayam tolaki berkisar antara 1.395 kg – 1.910 kg, Rataan pertambahan bobot badan sebesar 58,78 (g/ekor/minggu),  konsumsi ransum sebesar 81,37 (g/ekor/hari) dan konversi ransum 9,68. Pertambahan bobot badan pada jantan sedikit lebih tinggi (60,30 g/ekor/mg) dibandingkan dengan  betina  (58,42  g/ekor/mg).  Pada  penelitian  ini  berhasil  diidentifikasi  keberadaan  gen  cGH  ayam tolaki melalui ekstraksi DNA dan amplifikasi melalui mesin PCR dengan panjang Ruas DNA sebesar 399 bp.
Kata kunci : gen cGH, ayam Tolaki,  PCR, fenotipe

## ABSTRACT
This study aims to improve the genetic quality of local chickens through genetic approaches and phenotypic characterization for selection purposes. The cGH gene (Chicken Growth Hormone) is one of the genes responsible for local chicken growth traits. Tolaki chicken is a local chicken from Southeast Sulawesi. This  study  uses  the  phenotyping  method  of  production  and  genotyping  traits  with  PCR technique. A total of 50 parents of tolaki chicken were kept 4 weeks. The results showed average body weight of tolaki chicken ranged from 1,395 kg - 1,910 kg, average body weight gain was 58,78 (g / head / week), feed consumption was 81,37 (g / head / day) and ration conversion 9,68. Body weight gain in males was slightly higher (60.30 g / head / mg) compared to females (58.42 g / head / mg). In this study, the  presence  of  the  tolaki  chicken  cGH  gene  was  identified  through  DNA  extraction  and  amplification through a PCR machine with a length of DNA section of 399 bp.
Keywords : Gracinia cowa , flavonoid, proximate analysis, inhibition

## PENDAHULUAN
Kendala  yang  dihadapi  saat  ini  adalah masih terbatasnya upaya yang serius dan kontinyu untuk  memanfaatkan  ayam  lokal  sebagai  bahan baku genetik guna membentuk galur ayam unggul, padahal ayam lokal memiliki potensi genetik yang bernilai  ekonomis  tinggi  seperti  produksi  daging dan  telur,  kemampuan  bertahan  terhadap  iklim tropis yang lebih panas, serta daya tahan terhadap penyakit  viral  (Pagala  et  al,  2013;Pagala  et  al, 2017).  Pemanfaatan  ayam  lokal  di  Indonesia
sampai saat ini masih dalam taraf budidaya, ayam hanya  digunakan  sebagai  final  stock  penghasil daging dan telur,
Ayam tolaki merupakan rumpun ayam lokal asal  Sulawesi  Tenggara.  Sebagaimana  yang dinyatakan (Pagala dan Nafiu, 2012), bahwa ayam ini berasal dari Sulawesi Tenggara, memiliki pola warna bulu yang mirip dengan ayam hutan merah ( Gallus-gallus ), sehingga ada yang menyebutnya sebagai  ayam  hutan.  Performans  ayam  tolaki secara  fisik  memiliki  postur  tubuh  yang  relatif
p-ISSN: 2406-7489    e-ISSN: 2406-9337

## Terakreditasi
Ditjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kemenristekdikti Keputusan No: 21/E/KPT/2018, Tanggal 9 Juli 2018
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis , September 2018, 5(3):1-4
http://ojs.uho.ac.id/index.php/peternakan-tropis
lebih kecil dan bentuk tubuh yang lebih ramping dibanding ayam kampung, dengan rata-rata berat Jantan 1.60±0.29 kg kisaran (1.22 - 1.99 kg) dan betina    Rata-rata  dengan  berat  1.29±0.21  kg, kisaran (0.97 - 2.04 kg).  Lebih lanjut disebutkan sampai saat ini ayam tolaki masih dikelompokkan sebagai  ayam  aduan,  sementara  dengan  postur tubuh  ayam  tolaki  sebenarnya  dapat  diarahkan untuk tujuan produksi telur dan daging.
Salah satu kriteria produktivitas pada ternak adalah  pertumbuhan.  Pertumbuhan  pada  ternak dipengaruhi  oleh  faktor  genetik  dan  lingkungan. Secara  genetik  pertumbuhan  dikendalikan  oleh sejumlah  gen.  Salah  satu  diantaranya  adalah family gen hormon pertumbuhan seperti : Insulin- like    growth  factor  I  (IGF-I),  Growth Hormon Reseptor (GHR) dan Hormon pertumbuhan (GH). Hormon pertumbuhan atau Growth Hormon ( GH) dan  Growth  Hormon  Receptor  (GHR) serta Insulin-like    growth  factor I  (IGF-I) merupakan faktor  kritis  dalam  regulasi    proses  metabolisme dan  distribusi  energi  dan  berhubungan  dengan pertumbuhan dan perkembangan tubuh ternak (Ip et  al ,2001;  Zhou et  al. 2005). Beberapa  riset melaporkan hormon pertumbuhan GH berpengaruh terhadap pertumbuhan dan metabolisme  melalui  interaksi  dengan  spesifik receptor    pada  permukaan  sel  target.    Sejumlah hasil  penelitian  menunjukkan  beberapa  genotipe dari gen GH dan GHR berpengaruh nyata terhadap terhadap  pertumbuhan  dan  kualitas  karkas,  PBB dan  efisiensi  pakan  (Bingxue et  al .  2003:Muin, 2009).
Seleksi secara konvensional membutuhkan waktu yang cukup panjang serta biaya yang begitu besar,  oleh  sebab  itu  seleksi  dengan  pendekatan molekuler  merupakan  alternatif  yang  tepat. Melalui  identifikasi  secara  molekuler  dapat ditemukan  informasi  gen-gen  spesifik  yang terlibat  dalam  pembentukan  keragaman  genetik ayam lokal, termasuk gen-gen yang bertanggungjawab  terhadap  resistensi  penyakit serta  pengendali  sifat  produksi  pada  ayam  lokal sehingga  dapat  dijadikan  sebagai  gen  penciri dalam  proses  seleksi  ( Marker  Assosiated Selection)
Penelitian  ini  bertujuan  meningkatkan mutu  genetik  ayam  lokal  melalui  pendekatan genetik  dan  lingkungan  sehingga  diperoleh parameter  genetik  yang  akurat  berupa  kriteria seleksi yang tepat dalam waktu yang cepat dengan biaya  yang  murah,  salah  satunya  adalah diperolehnya  genotipe  ayam  tolaki  berbasis  gen GH sehingga dapat lebih efisien dan efektif dalam
melakukan program pemuliaan dan pengembangan bibit ayam lokal.

## MATERI DAN METODE

## Fenotyping
Sampel tetua Ayam tolaki yang terdiri dari 50  ekor  betina  dan  10  ekor  pejantan  (umur  ±  7 bulan)  dipelihara  selama  4  minggu  untuk menghasilkan  telur  tetas.  Selanjutnya  dari  telur tetas tersebut dihasilkan Day Old Chicken (DOC) yang  dipelihara  selama  14  minggu.Tetua  ayam tolaki  dan  DOC  yang  dihasilkan  selanjutnya dilakukan fenotyping untuk mendapatkan koleksi data  dan  informasi  sifat  produksi  pada  ternak ayam  melalui  pengukuran  dan  pencatatan langsung  sifat fenotip yang berhubungan dengan sifat  produksi  seperti  pertambahan  bobot  badan mingguan,  konsumsi  pakan,  konversi  dan mortalitas.

## Genotyping
Anakan  ayam  tolaki  diambil  sampel darahnya  dan  sampel  bulunya  untuk  ekstraksi DNA.  Ekstraksi  DNA  dari  sampel  bulu menggunakan  kit  ektraksi Phire  Animal  Tissue Direct  PCR  Kit (Thermo  Fisher  Scientific  Inc.), sedangkan  melalui  sampel  darah  menggunakan metode  phenol-chloroform  (Sambrook et  al . 1989). DNA yang telah diekstraksi di amplifikasi dengan  mesin  PCR.  Produk  PCR  dipisahkan dengan  metode  elektroforesis  gel  poliakrilamida 5%.  Selanjutnya  divisualisasikan  dengan  metode pewarnaan  sensitif  perak  menurut  Sulandari  dan Zein (2003).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Fenotipik Ayam Tolaki
Data fenotyping ayam tolaki meliputi PBB, konsumsi  kansum,  konversi  ransum  selama  4 minggu disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1.   Rataan  PBB,  konsumsi  ransum,  dan
konversi ransum ayam tolaki No Waktu Pemeliha raan PBB (g/ekor/ mg) Konsumsi Ransum (g/ekor/ mg) Konversi Ransum 1 Minggu 1 57,54 540,48 9,39 2 Minggu 2 58,56 577,74 9,86 3 Minggu 3 59,88 581,17 9,70 4 Minggu 4 59,14 579,00 9,79 Total 235,12 2278,39 38.75 Rataan 58,78 569,59 9,68
Berdasarkan  data  fenotyping  tetua  ayam tolaki dari Tabel 1 di atas menunjukkan rata-rata
PBB  mingguan  tetua  ayam  tolaki  berkisar  58,78 (g/ekor/minggu),  rata-rata  konsumsi  ransum 569,59  (g/ekor/minggu),  dan  rata-rata  konversi ransum berkisar 9,68.
Capain  rata-rata  bobot  badan  diperoleh berkisar antara 1.395 kg – 1.910 kg. Hasil ini tidak jauh  berbeda  dengan  penelitian  yang  telah dilakukan  sebelumnya  oleh  Pagala  dan  Nafiu (2012) yang melaporkan rataan bobot badan ayam tolaki dengan rata-rata berat jantan 1.60±0.29 kg kisaran (1.22-1.99 kg) dan betina  rata-rata dengan berat  1.29±0.21  kg,  kisaran  (0.97-2.04  kg). Konsumsi ransum sebesar 572,02 (g/ekor/minggu)  atau  81,72  (g/ekor/hari),  sedikit dibawah konsumsi ayam kampung pada umumnya yang berkisar antara 90 kg – 100 kg.  Hal ini dapat dimaklumi  pada  ayam  tolaki  ukuran  tubuh  yang lebih  kecil  berkorelasi  dengan  kapasitas  asupan pakan  jika  dibandingkan  dengan  ayam  kampung dengan ukuran tubuh yang lebih besar.
Konversi  ransum  9,68  pada  ayam  tolaki mencerminkan  angka  yang  sedikit  lebih  tinggi daripada  konversi  ransum  umumnya  pada  ayam lokal yang mencapai 6 atau 7 pada pemeliharaan yang intensif.  Hal ini disebabkan beberapa faktor, yakni  (1)  materi  penelitian  ini  menggunakan generasi  tetua  ayam  tolaki  berupa  indukan  dan pejantan  yang  relatif  tidak  terlalu  banyak mengalami  pertumbuhan  lagi.  (2)  ayam  tolaki dalam  penelitian  ini  didatangkan  dari  habitat aslinya  di  daerah  pemukiman  masyarakat  yang berbatasan  langsung  dengan  hutan.  Proses adaptasi  dari  pemeliharaan  ekstensif  di  alam terbuka ke pemeliharaan secara intensif berpengaruh  terhadap  pola  makan  dan  tingkah laku  ayam  dan  membutuhkan  waktu  adaptasi ayam yang cukup. Tingkah laku ayam tolaki amat lincah dan memiliki sifat agresivitas yang tinggi. Ayam  Tolaki  ini  mampu  bertahan  hidup, bereproduksi  dan  menampilkan  produksi  yang cukup  baik  meskipun  dalam  kondisi  lingkungan yang  ekstrim  di  alam  liar.    Kemampuan  ini berhubungan  erat  dengan  daya  adaptasi  yang dimilikinya.  Daya adaptasi pada ayam tolaki juga berkorelasi  dengan  sifat  ketahanan  terhadap penyakit.

## Fenotip  Ayam  Tolaki  berdasarkan  Jenis Kelamin
Rataan  data  konsumsi  pakan,  PBB  harian, konversi  ransum  dan  daya  hidup  ayam  tolaki jantan  dan  betina  disajikan  pada  Tabel  2. Berdasarkan  data  dari  Tabel  2.  diperoleh  hasil konsumsi  pakan  yang  tidak  jauh  berbeda    antara
ayam tolaki jantan dan betina yang berkisar antara 566,74 - 598,35 g/ekor/minggu,
Tabel  2.  Rataan  konsumsi  pakan,  PBB,  konversi ransum  dan  daya  hidup  ayam    tolaki berdasarkan jenis kelamin Parameter Jenis Kelamin Jantan (5) Betina (25) Komsumsi (g/ekor/Mg) PBB(g/ekor/mg) Konversi Ransum Daya Hidup (%) 598,35±3,60 60.30±3,34 9,92±1,04 100 566,74±2,38 58,42 ± 2,36 9,70 ±2,23 100
atau  80,96  -  85,47  g/ekor/hari.  Rataan  konsumsi ini berada sedikit dibawah kisaran konsumsi ayam lokal  atau  ayam  Kampung  pada  umumnya  yakni berkisar 90 – 100 g/ekor/hari.  Berdasarkan rataan pertambahan  bobot  badan,    terlihat  pada  jantan lebih  tinggi  daripada  ayam  betina    Perbedaan dalam pertambahan bobot badannya ini berpengaruh  terhadap  konversi  yang  dihasilkan. Fakta  ini  dapat  dipahami    sebab  umumnya  pada induk  ayam  tolaki  sebagian  besar  energi  yang diperoleh  dikonversi  kepada  produksi  telur, sedangkan  pada  ayam  tolaki  jantan  energi  yang diperoleh  dikonversikan  kepada  pertambahan bobot  tubuhnya.  Oleh  karena  itu  didapatkan pertambahan  bobot  yang  rendah  pada  induk namun  tidak  sampai  mempengaruhi  daya  hidup induk. Dalam penelitian ini diperoleh daya hidup induk  dan  ayam  tolaki  jantan  mencapai  100%. Daya  hidup  ini  berkorelasi  dengan  pemberian vaksin ND dan AI yang sebelumnya terjadwal dan rutin dilakukan.

## Gen cGH pada Ayam Tolaki Ekstraksi DNA & Amplifikasi PCR
Hasil  ekstraksi  DNA  ayam  tolaki  yang dilanjutkan dengan proses perbanyakan (amplifikasi  DNA)  dengan  PCR  ( Polymerisasi Chain Reaction) ditampilkan pada Gambar 1 di bawah ini.
Gambar 1.  Produk PCR gen cGH ayam Tolaki
Berdasarkan  hasil  amplifikasi  PCR  DNA pada  sampel  darah  ayam  tolaki  diperoleh
informasi  bahwa  semua  sampel  ayam  tolaki memiliki  gen  cGH  dengan  ukuran  pita  DNA sebesar  399  bp.  Gen  cGH  adalah  gen  yang bertanggungjawab terhadap pertumbuhan, kemampuan  produksi  dan  respon  imun  (Ip et  al , 2001; Ge, et al , 2003).  Ukuran pita DNA gen cGH pada  ayam  tolaki  sebesar  399  bp.  Hal  ini menunjukkan  gen  cGH  pada  ayam  tolaki  lebih spesifik  atau  berbeda  dibandingkan  ayam  lokal lainnya.

## KESIMPULAN
Rataan bobot badan ayam tolaki berkisar antara 1,395  kg-1,910  kg,  lebih  rendah  daripada  ayam kampung.  Pemeliharaan  selama  4  minggu diperoleh  konsumsi  ransum  sebesar  569,59 g/ekor/minggu  dan  konversi  ransum  9,11.  PBB dan  konversi  pada  jantan  relatif  lebih  tinggi daripada  ayam  betina  dengan  daya  hidup  relatif sama.  Ruas  DNA  gen  cGH  pada  ayam  tolaki berhasil  diidentifikasi  dengan  panjang  ukuran sebesar 399 bp.

## DAFTAR PUSTAKA
Bingxue Y, D. Xuemei, F. Jing, H. Aoxiang, Xi, W.  Changxin,  &  L.  Ning.    2003.  Single nucleotide  polymorphism  analysis  in chicken  growth  hormone  gene  and  its associations  with  growth  and  carcass traits.  Chinese  Science  Bulletin  48(15): August 2003.
Ip  S.C.Y.,  Ip,  X.  Zhang  &  F.C.  Leung.  2001. Genomic growth hormone gene polymorphism in native chinese chicken. Expe.Biol.Med. 226(6):458-462.
Muin  M.A.  2009.  Polimorfisme  leu/val  gen growth hormone dan efeknya pada ukuran tubuh pedet SIMPO. Jurnal Ilmu Peternakan 4(1):24-31.
Pagala M.A, T. Saili, L.O. Nafiu, N. Sandiah, L.O. Baa,  A.S.  Aku,  D.  Zulkarnaen,  &  W. Kurniawan.  2017.  Polymorphism  of Mx |Hpy 81  genes  in  native  chickens observed
using
the PCR-RFLP
Technique.  Int.  J.  Poult.  Sci.  16(9):364- 368.
Pagala,  M.A.,  A.M.  Tasse,  &  N.  Ulupi.    2015. Association  of  cGH  EcoRV  gene  with production in tolaki chicken. International Journal  of  Sciences:  Basic  and  Applied Research 24(7):88-95.
Pagala,  M.A.,  Muladno,  C.  Sumantri    &  S. Murtini.  2013. Association  of  Mx  gene genotype  with  antiviral  and  production traits in tolaki chicken. Journal of Poultry Science 12(12):735-739.
Pagala  M.A.  &  L.O.  Nafiu.  2012.  Identifikasi molekuler  sifat  anti  viral  ayam  tolaki melalui  deteksi  gen  Mx  sebagai  marka genetik. Agriplus 23:139-144.
Sambrook  J.,  F.  Fritsch,  &  T.  Maniatis.  1989. Molecular Cloning. A Laboratory Manual 2 nd ed.    (US):  Cold  Spring  Harbor Laboratory Press.
Sulandari  S.  &  M.S.A.  Zein.    2003.    Panduan
Praktis Laboratorium DNA. Edisi Pertama. Bidang Zoologi, Pusat
Penelitian  Biologi.    Lembaga  Ilmu Pengetahuan Indonesia.  Bogor.
Zhou  H.,  A.D.  Mitchell,    J.P.  McMurtry,  C.M. Ashwell,  & S.J. Lamont.  2005. Insulin- like  growth  factor-I  gene  polymorphism associations with growth, body composition,  skeleton  integrity,  and metabolic  traits  in  chickens.  Poultry Science 84:212–219