PEMANFAATAN NIRA LONTAR

## SEBAGAI BAHAN PAKAN SUMBER ENERGI TAMBAHAN BAGI TERNAK BABI DAN PERBANDINGANNYA UNTUK MEMPRODUKSI GULA
1) Antonius Jehemat, 2) U. Ginting Moenthe, dan 2) Nathan Katipana
1) Program Studi Manajemen Pertanian Lahan Kering Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Jl. Adisucipto Penfui, P. O. Box. 1152, Kupang 85011
2) Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana Kupang

## ABSTRACT
Using  of  Palm  Juice  as  Additional  Energy  Feedstuff  of  Pigs  with  the Comparison as Basic Material for Sugar Production. Energy resource feedstuff is high portion on pig ration. Generally, prime resource of it is cereals. Cereals used also as food and even as bio-fuel. In contradiction, production of cereals show the low trend  caused  the  global  warming  and  constriction of  production  area.  As  result,  its price would be high and losing of breeder’s income. On the other hand there is local potential  matter  would  be  used  as  additive feed to  extrude  using  of  cereals.  Either one is juice of palm (Borassus flabillifer) that generally found in dry region area such as East Nusa Tenggara.
Now  days,  palm  juice  is  used  only  as  fresh-drink  or  basic  material  of  palm  sugar. Chemically, palm juice high content of soluble carbohydrate, especially sucrose, and total  of  metabolism  energy  about 3557  Kcal- kg  DM .  Any  research  reported  that  palm juice  as  additional  feed  able  to  support  the  growth  of  pig  with  average  daily  gain about 384,815  g/day .  However,  how  much  is  economic  value  when  used  as additional  feed  of  pig,  especially  on  comparison, when  used  for  sugar  production, have not been explored.
Key words: palm juice, energy feed, pigs, sugar production, and economic value.

## PENDAHULUAN
Masalah kualitas, kuantitas maupun kontinuitas ransum selalu menjadi kendala  dalam  upaya  meningkatkan  produksi  ternak  babi. Kendala  ini  dapat dilihat  dari  2  faktor  utama  yaitu  faktor  internal  dan  faktor  eksternal.  Faktor internal, status fisiologis ternak babi tidak memungkinkan mengkonsumsi serat kasar  yang  tinggi  (Eusebio,  1988)  sedangkan  faktor  eksternal,  adanya persaingan  pemanfaatan  bahan  baku  utama  ransum,  yaitu  berbagai  jenis serealia,  yang  menurut Anonimous  (2007)  dapat  dimanfaatkan  baik  sebagai bahan  pangan  ( food ),  bahan  pakan  ( feed )  maupun  bahan  bakar  ( fuel ). Kebutuhan  biji-bijian  seperti  jagung,  sorgum,  kacang-kacangan,  mencapai  70- 90%  dalam  formula  ransum  (Sihombing,  1997).  Di  sisi  lain  produksi  bahan tersebutpun  cendrung  menurun  dari  tahun  ke  tahun  yang  disebabkan  oleh memanasnya iklim secara gelobal dan pengurangan luas lahan produksi sebagai dampak  dari  meningkatnya  kebutuhan  untuk  penggunaan  lain  seperti pemukiman  (Anonimous,  2007).  Kondisi  ini  secara  langsung  menyebabkan melambungnya  harga  ransum  dan  sering  menimbulkan  kerugian  bagi  para peternak.
Persoalan di atas mungkin menjadi salah satu penyebab petani peternak khususnya  di  daerah  NTT  cendrung  bertahan  dalam  sistem  peternakan  secara tradisional.  Pada  hal usaha  budidaya  ternak  babi  tegolong  cukup  potensial
karena didukung oleh spesifikasi genetiknya yaitu laju pertumbuhannya cepat, prolifik (Sihombing,  1997)  dan  memiliki  kemampuan  memanfaatkan  ransum sangat baik dengan angka konversi ransum sebesar 2,2-2,5 (Sinaga dan Silalahi, 2002). Jika  kenyataan  ini  dihubungkan  dengan  kondisi  daerah Nusa  Tenggara Timur  (NTT)  sebagai  daerah  lahan  kering  serta  mengingat  peran sektor peternakan,  khususnya  ternak  babi,  sangat  berarti  bagi  masyarakat  NTT  baik secara  ekonomi  maupun  sosial-budaya, maka  salah  satu  solusi  alternatifnya adalah  memanfaatkan bahan  lokal  potensial  spesifiknya seperti  nira  lontar sebagai salah satu bahan pakan alternatif sember energi. Potensi ini didukung oleh  kualitas  kimianya  yaitu mengandung  karbohidrat  mudah  larut  jenis sukrosa dan  nilai  energi  metabolisnya  3557  kkal/kg  BK  (Jehemat,  2010).  Di samping  itu  daya  dukung  populasi  tanaman  lontar  ( Borasus flabilifer) menunjukkan  bahwa  tanaman  tersebut  menyebar  hampir  di  sebagian  besar wilayah NTT. Percobaan Borin (1995) dan Jehemat (2010) membuktikan bahwa ternyata  pemanfaatan  nira  lontar  sebagai  bahan  pakan  ternak  babi  dapat mendukung  dan meningkatkan  performans  ternak  babi tersebut.  Dibuktikan pula  bahwa  secara  ekonomis  pemanfataan  nira  lontar  untuk  maknan  ternak babi  lebih  efisien,  menguntungkan  dan  ramah  lingkungan  dibandingkan pemanfaatannya untuk pembuatan gula.
Gambaran  prospek  pemanfaatan  nira  lontar  untuk  pakan  ternak  babi dalam hubungannya dengan perkembangan terkini usaha peternakan babi serta bahan  lokal  spesifik  lahan  kering  seperti  NTT  akan  menjadi  muatan  pokok tulisan ini. Diharapkan dapat menggugah pelaku-pelaku peternakan, khusunya ternak babi, untuk berupaya meningkatkan produktifitas ternak berbasis bahan baku lokal.

## PEMECAHAN MASALAH

## Perkembangan Usaha Ternak Babi di NTT
Usaha pemeliharaan ternak babi di NTT sudah berlangsung secara sejak lama  dan  merupakan  usaha  turun  temurun  dan  lebih  didorong  oleh  upaya memenuhi  kebutuhan  adat-istiadat.  Pada  masa  awal  perkembangannya  usaha pemeliharaan  ternak  babi  masih  bersifat  tradisional  dan didominasi  oleh  jenis babi kampung ( native pig ) atau babi lokal yang bobot badan dewasanya berkisar 24,5-31,6 kg/ekor dan lama pemeliharaan dapat mencapai 4 tahun (Bamualim, 2001).  Permasalahan  pakan  hampir  tidak  dirasakan,  di  samping  karena  skala usaha  yang  masih  kecil  sistem  pemberiannya  kepada  ternak  dilakukan  apa adanya/tanpa pengolahan sebagai dampak dari minimnya pengetahuan tentang arti penting pakan dan nutrisinya bagi produktivitas ternak. Bahan yang biasa digunakan  sebagai  pakan  babi  adalah  jenis  ubi-ubian  baik  umbi  maupun daunya, serta hijauan lunak lainnya.
Perkembangan selanjutnya menunjukkan adanya peningkatan. Indikatornya nampak  pada  beberapa  kenyataan  seperti:  1)  bertambahnya  jenis babi yang dipelihara, baik babi lokal maupun babi ras; 2) pemeliharaan bersifat semi-intensif hingga intensif bahkan mengarah pada usaha terspesialisasi, baik budidaya  maupun  pengolahan  hasil;  pada  tingkat  budidaya  ditandai  dengan adanya  usaha  yang  terkonsentarsi  pada  pembibitan  dan/atau  penggemukan,
sedangkan  usaha  pengolahan hasil  ditandai  dengan  semakin  banyaknya pengusaha  se’i;  3)  populasi  dan  jumlah produksi  dagingnya  dilaporkan  terus meningkat setiap tahun, misalnya Tahun 2006 populasinya mencapai 1.385.962 ekor  (10.82%  dari  total  berbagai  jenis  ternak  yang  ada)  dan  produksi daging sebanyak  20.17  ton, Tahun  2007  sebanyak  628.567  ekor  babi  yang  dijagal dengan  total  produksi  daging  segar  21  ton  dan  tahun  2008  populasinya mencapai 1,5 juta ekor dengan kepadatan populasi di tingkat petani rata-rata 2 ekor (BPS NTT, 2008). Kenyataan ini menunjukkan adanya perubahan orentasi usaha pemeliharaan dari sekedar usaha sampingan menjadi usaha berorentasi bisnis atau sumber pendapatan utama.

## Energi dan Pola Makan Ternak Babi
Pencarian  bahan  pakan  alternatif,  baik  sebagai  sumber  protein,  sumber energi  maupun  sumber  nutrisi  lainnya  telah  dilakuan  sebagai  upaya  untuk menyikapi persoalan ketersediaan pakan. Bahan alternatif tersebut diharapkan berperan  baik  sebagai substitutif ,  untuk  menekan  penggunaan  bahan  tertentu yang  harganya  mahal  (tujuan  ekonomis)  maupun  sebagai aditif, untuk meningkatkan  nilai  manfaat  ransum  (tujuan  biologis)  demi  mempertahankan atau meningkatkan produktivitas. Masing-masing tujuan tersebut tetap terfokus pada pemenuhan kebutuhan ternak sesuai dengan status fisiologisnya. Karena itu  apapun  jenis  dan  bentuk  bahan  alternatif  tersebut  sekurang-kurangnya memenuhi beberapa syarat yakni harganya murah, tersedia cukup dan mudah didapat,  rendah  zat  antinutrisi  serta  tidak  menimbulkan  efek  negatif  pada ternak Berdasarkan  komposisi  masing-masing  nutrien  dalam  ransum  maka bahan  pakan  termahal  bagi  ternak  babi  adalah  bahan  sumber  energi  karena dibutuhkan  dalam  jumlah  banyak  dibandingkan  dengan  bahan  lainnya (Sihombing,  1997).  Sedangkan  berdasarkan  harga  per  gram  materinya  maka bahan  termahal  dalam  ransum  adalah  bahan  sumber  protein.  Oleh  karena  itu kedua  jenis bahan  ini  sering  menjadi  perhatian  utama  untuk  dicarikan  bahan penggantinya. Menurut  Pond et  al . (2005),  karbohidrat  dan  lemak  merupakan sumber energi utama bagi tubuh ternak yang dapat diperoleh biji-bijian karena komposisi karbohidratnya mencapai 80% dari bahan keringnya. Permasalahannya adalah hampir semua bahan baku dari bahan sumber energi untuk ternak babi ini tergolong bahan pangan seperti.
Faktor  makanan  merupakan  salah  satu  faktor  yang  dapat  dimanipulasi untuk  memaksimalkan  produksi  ternak  babi  sesuai  potensi  genetiknya  (Cole and Haresign, 1988, Tillman, dkk.; 1989) karena menurut Sihombing (1997), 70 %  pertumbuhan  dan  produksi  ternak  babi  ditentukan  oleh  ransum  yang dikonsumsinya  dan  30%  ditentukan  oleh  faktor  genetik.  Dari  berbagai  nutrisi yang  butuhkan, energi  merupakan komponen  yang  paling  menentukan  jumlah ransum,  karena  Eusebio  (1988);  Sihombing  (1997);  Lewis  dan  Southern  (2001) dan Adesehinwa (2008) menyatakan ternak babi mengkonsumsi ransum sesuai dengan  kebutuhan  kalori  atau  energi  untuk  berbagai  proses  bilogis  tubuhnya. Konsekunsinya  adalah  semakin  tinggi  level  energi  dalam  ransum  maka konsumsi akan semakin rendah, sebaliknya level energi yang rendah cendrung meningkatkan  konsumsi.  Ini  dapat  diartikan  pula  bahwa  level  energi  ransum sanagt  menentukan  besarnya  biaya  yang  diperlukan  untuk  membeli  sejumlah ransum  sesuai  kebutuhan  ternak.  Karena  itu  menekan  konsumsi  berarti menekan  biaya  produksi.  Namun  demikian  tampilan  yang  optimal  dengan
konsumsi  ranum yang  minimal  tetap  didasarkan  pada  keseimbangan  kompoisi energi dengan nutrient lainnya terutama protein.

## Nira Lontar sebagai Bahan Pakan Alternatif Ternak Babi
Di  wilayah  NTT  salah  satu  sumber  bahan  lokal  yang  berpotensi cukup besar  untuk  dimanfaatkan  sebagai  bahan  pakan  ternak  babi  adlah tanaman Lontar atau Siwalan (Djafar dkk;. 1989). Nira tanaman ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi bagi ternak babi karena memiliki kandungan karbohidrat monosakarida jenis sukrosa (sumber energi) yang cukup tinggi. Dalam keadaan segar nilainya mencapai 8-21% (Irawan, 1989; Therik, 1989), sedangkan dalam bentuk  olahan  (gula)  sukrosanya  dapat  mencapai 76,85  (BPTP  Banten dalam Burhanudin,  2005)  hingga  82.7%  (Borin  1995) dengan  total  gula  58,3%; proteinnya  mencapai  0.52%  dan  nilai  energi  metabolisnya  mencapai  3557 kkal/kg  BK  (Jehemat,  2010). Sejauh  ini,  dominasi  pemanfaatan  nira  lontar hanya sebagai minuman tradisional dan untuk pembuatan gula, meskipun ada yang  mencoba  memberikanya  kepada  ternak  babi  (secara  tradisional)  tetapi masih  sangat  terbatas.  Dengan  melihat  komposisi  kimia  seperti  di  atas  maka nira  lontar,  mungkin  juga  nira  aren,  berpotensi  sebagai  bahan  pakan  sumber energi  untuk  menekan  penggunaan  bahan  sumber  energi  dari  biji-bijian  yang harganya mahal.
Data  BPS  NTT  (2007)  menunjukkan  bahwa berdasarkan  luas  lahan produksi  nira  lontar di  NTT  mencapai  19.097  Ha.  Dari  jumlah  tersebut  yang belum berproduksi sebesar 4.922 Ha (25,77%), yang telah berproduksi sebesar 11.540 Ha (60.43%), dan tidak produksi atau rusak sebesar 2.635 Ha (13.80%) Total  nira  yang  dihasilkan  berdasarkan  luas  lahan  tanaman  lontar  yang  telah berproduksi  mencapai  9.125  ton  nira  atau  0,79  ton/Ha.  Hal  ini  berarti,  jika seluruh lahan tanaman lontar di NTT dapat berproduksi maka diperoleh sekitar 3947,31  ton  nira  sehingga  potensi  produksi  nira  lontar  setiap  tahun  dapat mencapai  ±13.072,3  ton.  Meski  demikian  potensi  produksi  ini  terancam  oleh kecendrungan  populasi  tanaman  lontar  yang  semakin  berkurang  akibat pemanfaatan  yang  tidak  terkontrol  sehingga  sering  dianggap  sebagai  sumber daya lokal terabaikan (Mahayasa, 2009).
Pemanfaatan nira lontar sebagai bahan pakan membuktikan bahwa level terbaik pemberian nira lontar (ditambah ransum basal) pada ternak babi lepas sapih (umur 2-3 bulan) adalah 2 lt/ek/hr dan menghasilkan pertambahan bobot badan (PBB) sebesar 384,815 g/hr, dibandingkan dengan PBB ternak yang tidak mengkonsumsi  nira  lontar  sebesar 181,48  (Jehemat,  2010).  Dengan  demikian, pemberian  nira  lontar  dapat  meningkatkan  PBB  sebesar  203,335  gr/hr  atau naik  dua  kali  lipat  (101.02%).  Sedangkan  pada  ternak  besar  konsumsi  nira lontar dapat mencapai 6.5 lt/ek/hr (ditambah ransum basal) dan menghasilkan PBB  sebesar  420  gr/hr.  Namun  demikian  berdasarkan  komposisi  kimiawi protein nira lontar yang sangat rendah (0.052%) maka jika dimanfaatkan sebagai sumber  bahan  pakan  maka penggunaannya  diperlukan  suplementasi  protein. Oleh  karena  itu  dapat  dikatakan  bahwa  peran  nira  lontar  dalam  ransum bukanlah  sebagai  bahan  pengganti  (substitusi)  tetapi  berperan  sebagai  bahan pakan tambahan.
Dukungan  produksi  menunjukkan  bahwa  rata-rata  produksi  nira lontar/pohon/hr  adalah  6-6.7  lt  (Irawan,  1998).  Berarti  jika  seorang  penyadap nira  lontar  mampu  menyadap  5  pohon  nira  lontar  maka  total  produksinya mencapai 30 lt/hr, dan dapat diberikan kepada 15 ekor babi anak atau sekitar 5
ekor  babi  fase  akhir.  Oleh  karena itu  mungkin  diperlukan  pengakajian mendalam  tentang  sistem  pertanian  integrasi  berbasis  lontar  dan  ternak  babi, untuk menemukan model penerapannya yang sesuai dan menguntungkan.
Nira Lontar untuk Pakan Ternak Babi versus untuk Pembuatan Gula Mengacu  pada  uraian  di  atas  maka  dapat  diperoleh  perbandingan  nilai tambah  dari  1  lt  nira  masing-masing  untuk  pemanfaatannya  sebagai  pakan ternak babi dan pemanfaatannya untuk memproduksi gula, seperti ditampilkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Gambaran Perbandingan Keuntungan yang diperoleh dari Pemanfaatan Nira
Lontar  untuk  Memproduksi  Daging  Babi  Lepas  Sapih  dan  Untuk  Produksi Gula
Uraian Nilai I. Kebutuhan dan harga bahan baku a. Kebutuhan nira lontar ternak babi (lt/ek/hr) 2 b. Kebutuhan nira lontar untuk 1 kg gula (lt) 10 : menghasilkan 1 kg gula c. Harga nira lontar (Rp) 2.000 d. PBB dari ransum basal (Rp) 181,48 e. Harga ransum basal (Rp) 4.025 II. Harga Produk a. Daging babi/kg (Rp) 45.000 b. PBB dari 2 lt nira lontar (gr)+ ransum basal 364,82 c. PBB dari 2 lt nira lontar (gr) : II b - Id 183,34 c. Nilai PBB dari 2 lt nira lontar (Rp) 8.295,3 d. PBB/lt (Rp) 2.765 e. Gula yang dihasilkan/lt nira lontar (kg) 0.1 f. Harga gula/kg (Rp) 5000 g. Harga gula yang dihasilkan dari 1 lt nira lontar (Rp) 500 III. Keuntungan : harga produk – harga bahan baku a. Daging babi (Rp) : II d – I c 765 b. Gula (Rp) : II g – I c -1.500 c. Selisih keuntungan : III a – III b (Rp) 2.265 Asumsi :
1. Harga bahan nira lontar dan daging babi berdasarkan kondisi bulan Juli-Oktober 2009 di wilayah Kota Kupang
2. Faktor-faktor tenaga kerja, biaya input lainnya dianggap tetap
Perhitungannya  mengacu  pada  harga  bahan  baku  dan  produk  yang berlaku  pada  bulan  Agustus-Oktober  2009  (Jehemat,  2010)  yaitu  nira  lontar sebesar  Rp.  2.000/lt  dan  daging  babi  Rp.  45.000/kg  serta  gula  air  sebsar Rp.50.000/5 lt atau Rp. 5.000/lt, sehingga dapat diperoleh nilai masing-masing produk  yang  dihasilkan. Untuk  menghasilkan  1  liter  gula  diperlukan  bahan baku  nira lontar  sebanyak  10  lt  (Irawan,  1998).  Berarti  jumlah  gula  yang dihasilkan  dari  1  lt  nira  segar  sebanyak  0,1  lt  atau  senilai  Rp.  500. Hasil perhitungan ini menunjukkan nilai tambah nira lontar lebih besar diperoleh dari pemanfaatannya sebagai bahan pakan dibandingkan untuk memproduksi gula. Mengacu  pada  asumsi  dalam  perhitungan  di  atas  maka  catatan  yang perlu diingat untuk menjelaskan hasil ini adalah bahwa nilai yang diperoleh dari pemanfaatan  nira  lontar  menjadi  produk  gula,  belum  dikurangi  dengan  biaya tambahan  lainnya  seperti  kayu  bakar  dan  perlengkapan-perlengkapan  lainnya,
sehingga  untuk  mendapatkan  nilai  ekonomis  yang  paling  riil  perlu  dikaji  lebih mendalam dan melibatkan semua komponen biaya di dalamnya.
Namun  demikian  hampir  dapat  dipastikan  bahwa  untuk  memproduksi gula  dibutuhkan  kayu  bakar  dalam  jumlah  yang  cukup  besar  sehingga memerlukan  tambahan  biaya.  Menurut  Borin  (2005)  jumlah  kayu  bakar  yang diperlukan  untuk  mempruduksi  gula  dari  nira  lontar  dalam  setahun  tidak kurang  dari  3.86  juta  ton. Angka  ini  dapat  dianggap  juga  sebagai  besarnya penghematan  kayu  bakar  jika  nira  lontar  dimanfatakan  sebagai  bahan  pakan ternak babi, berarti dapat menekan kerusakan lingkungan.
Di  samping  itu  selama proses pembuatan gula sebagaian besar  waktu  penyadap/pengolah dicurahkan untuk mengawasinya.  Konsekuensinya adalah  hilangnya  kesempatan melakukan  pekerjaan  lain  dalam 1 hari kerja. Gambar  1 menunjukkan pendapatan petani yang memanfaatkan nira lontar sebagai  pakan  ternak  babi  lebih tinggi  dibandingkan  petani  yang memanfaatkan  nira  lontar  untuk memproduksi gula.

## PENUTUP
Besarnya  nilai  tambah  1  lt  nira  lontar  dari  pemanfaatannya  sebagai pakan ternak babi adalah sebesar Rp. 765, sedangkan jika dimanfaatkan untuk membuat gula maka nilai 1 lt nira lontar berkurang sebesar Rp. 1.500. Di samping itu pemanfaatan nira lontar untuk bahan pakan ternak babi lebih  menguntungkan  dibandingkan  untuk  menghasilkan  gula,  karena  3  hal yaitu  1) secara  ekonomis nilainya  lebih  tinggi  karena  dijual  dalam  bentuk daging;  2) lebih efisien  waktu ,  sehingga  petani masih  menyisakan  waktunya untuk  melakukan  pekerjaan  produktif  lainnya,  dan  3) ramah  lingkungan, karena  tidak  membutuhkan  sejumlah  besar  kayu  bakar  yang  mengancam kelestarian  lingkungan.  Informasi  ini  tentu  menjadi  penting  dalam mengaplikasikan  sebuah  sistem  pertanian  terpadu  dalam  arti  produksi  ternak tercapai, orisinalitas alam terjaga dan kesejahteraan petani diperbaiki. Aplikasi  pemanfaatan  nira  lontar  sebagai  bahan  pakan  ternak  babi perlu  dirancang  dalam  sebuah  sistem  usahatani  terpadu  berbasis  nira  Lontar- ternak  Babi  berorentasi  kelestarian  lingkungan  lahan  kering.  Di  samping  itu mengingat  pengolahan  nira  lontar  untuk  menghasilkan  gula,  sudah  menjadi bagian dari masyarakat NTT terutama daerah basis populasi tanaman ini maka sangat diperlukan metode pendekatan yang sesuai untuk mengubah kebiasaan masyarakat  penghasil  gula  tersebut  dan  beralih  memanfaatkan  nira  lontar untuk ternak babi.
Gambar 1.  Perbandingan  Keuntungan  Pemanfaatan  Nira Lontar sebagai Pakan Ternak Babi dan untuk pembuatan gula  (Borin and Preston, 1995)

## DAFTAR PUSTAKA
Adesehinwa, A. O. K. 2008. “Energy and Protein Requirements of Pigs and The Utilization of Fibrous Feedstuffs in Nigeria”: A review. African Journal of Biotechnology Vol. 7 (25),  pp.  4798-4806,  Swine  Research  Unit,  Livestock  Improvement  Programme,
Institute of Agricultural Research and Training, Obafemi. http://www.academicjournals.org (9 April 2008) Anonimous.  2007. Pemanasan  Global  akan  Mengancamkan  Bencana  kepada  Dunia Peternaka n. Majalah TROBOS Edisi November 2007. BPS NTT, 2008. Nusa Tenggara Timur dalam Angka. Borin,  K.  2005. ” Cassava  Foliage  for  Monogastric  Animals. Forage  Yield,  Digestion, Influence  on  Gut  Development  and  Nutritive  Value”.  Doctoral  Thesis.  Swedish University  of  Agricultural  Sciences Uppsala  2005. http://www.dissepsilon (9  April 2008)
Borin,  K.  and  T.R.  Preston.  1995. “Conserving  Biodiversity  and  The  Environment  and Improving  the  Well-being  of  Poor  Farmers  in  Cambodia  by  Promoting  Pig  Feeding Systems  Using  The  Juice  of  The  Sugar  Palm  Tree ( Borassus flabellifer )”. Livestock Research  for  Rural  Development. Volume  7,  Number  2,  December  1995 http://cipav.org.co (9 April 2008)
Cole,  D.J.A  &  W.  Haresign.  1988. Recent  Development  In  Pig  Nutrition .  University  of Nottingham School of Agriculture. Butterworths. London Djafar, M., Z. Mahmud dan S. N. Darwis. 1998. Pola Usahatani dengan Dasar Siwalan (Lontar)  di  Nusa  Tenggara  Timur. Prosiding  Temu  Tugas  Pengembangan  dan Pemanfaatan Siwalan Lahan Kering Iklim Kering di NTT Eusebio, J.A. 1988. Pig Production In The Tropics . Intermediate Tropical Agriculture Series. Longman Group, Ltd. Hongkong
Irawan, I.G.N. 1998. Teknologi Pengolahan Gula Semut dari Siwalan . Balai Penelitian dan Pengembangan  Industri  Surabaya.  Prosiding  Temu  Tugas  Pengembangan  dan Pemanfaatan Siwalan Lahan Kering Iklim Kering di NTT. Jehemat,  A.  2010. Efek  Penambahan  Nira  Lontar  dalam  Ransum  Basal  terhadap Pemanfaatan  Energi,  Kadar  Glukosa  Darah  dan  Ketebalan  Lemak  Punggung  Babi Peranakan  Duroc  Fase  Awal  Pertumbuhan . Tesis  Pascasarjana  Universitas  Nusa Cendana. Kupang.
Lewis, A. J. Dan L. L. Southern. 2001. Swine Nutrition. Secon Edition.CRC Press. Boca Raton London New York. Mahayasa,  I.  N. W.  2009. Lontar  Sumber  Daya Lokal  yang  Terabaikan . Orasi  Ilmiah  : Disampaikan pada Rapat Senat Luar Biasa Undana, Periode Maret 2009. Pond, W.G; D.C. Church; K.R. Pond; P. A. Schoknecht. 2005. “Basic Animal Nutrition and Feeding”.  Fifth  Edition.  John  Wiley  and  Sons.  Inc.  New  York. http://www.pigtrop.cirad (23 May 2009).
Sihombing, D.T.H. 1997. Ilmu Ternak Babi. Gajah Mada University Press. Sinaga,  S.  dan  Marsudin  S.  2002. Performans  Produksi  Babi  Akibat  Tingkat  Pemberian Manure Ayam Petelur Sebagai Bahan Pakan Alternatif . JITV 7 (4): 207–213. Therik, W. 1998. Pembinaan dan Pengembangan Gula Merah Dari Lontar di Propinsi NTT . Kanwil  Departemen  Perindustrian  NTT.  Prosiding  Temu  tugas  Pengembangan  dan Pemanfaatan  Siwalan  Lahan  Kering  Nusa  Tenggara  Timur,  28-29  Agstus  1998  di Kupang
Tillman, D. A; H. Hartadi; S. Reksohadiprodjo; S. Prawirokusumo; S. Lebdosoekojo. 1989. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Fakultas Peternakan UGM.