## Demonstrasi Eco Enzyme melalui Media Sosial dan Modul dalam Pemanfaatan Sampah Organik di Desa Kuok
( Eco Enzyme Demonstration through Social Media and Module in the Utilization of Organic Waste in Kuok Village )
Burhanuddin 1* , Syafira Aulia Rangganis 1 , Aisyah Hilal 2 , Rizno Fadhil 3 , Tiyara Fany Mansyah 4 , Sofia Yohana Simanjuntak 5 , Ivo Ayu Nur Fadhilla 1 , Hilda Mutiara 1 , Zilzha Sari Maulana 6 1 Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
2 Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
3 Departemen Statistika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
4 Departemen Biokimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
5 Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680
6 Departemen Ekonomi Sumberdaya dan Lingkungan, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
* Penulis Korespondensi: burhan@apps.ipb.ac.id Diterima September 2022/Disitujui Oktober 2023/Terbit November 2023

## ABSTRAK
Kuok  merupakan  salah  satu  desa  di  Kabupaten  Kampar  yang  belum  memanfaatkan  sampah  rumah tangganya, baik sampah organik maupun anorganik. Kegiatan ini bertujuan memberikan edukasi pengolahan dan pemanfaatan sampah organik rumah tangga menjadi larutan serba guna eco enzyme melalui demonstrasi media sosial dan modul di Desa Kuok. Metode kegiatan ini berbasis kanal YouTube KKN-T IPB Juni‒Agustus 2021  Kamparkab02.  Target  peserta  latih  adalah  masyarakat, organisasi  kemasyarakatan  dan  pimpinan  Desa Kuok, sejumlah 100 peserta yang memiliki perangkat telepon seluler dan aplikasi YouTube dan atau Instagram dan atau WhatsApp. Video bagian teori berdurasi selama 12 menit, video bagian praktik pembuatan eco enzyme berdurasi 3 menit. Selama 7 hari, telah ditonton sebanyak 158 view dari target 100 view , dengan jumlah like 23 dari  target  50 like ,  dan  jumlah  komentar  15  dari  30  komentar.  Sebesar  50%  dari viewers adalah  ibu  rumah tangga,  10%  dari  pemerintah  desa,  dan  sisanya  adalah  pemuda  Desa  Kuok.  Sebanyak  62,5%  masyarakat menyatakan  video  pengolahan eco  enzyme lebih  efektif  dibanding  modul.  Baik  video  maupun  modul  telah memberikan  dampak  positif  terhadap  pengetahuan,  sikap,  dan  tindakan,  serta  telah  membuat  masyarakat mengolah sampah organiknya menjadi eco enzyme .
Kata kunci: instagram, KKN-T IPB, video edukasi, whatsapp, youtube

## ABSTRACT
Kuok is one of the villages in Kampar Regency that has yet to utilize its household waste, both organic and inorganic waste. This activity aims to educate on processing and utilizing household organic waste into a multi- purpose eco-enzyme solution through social media demonstrations and modules in Kuok Village. The method of this activity is based on the YouTube channel of KKN-T IPB June-August 2021 Kamparkab02. The target training participants are the community, community organizations and leaders of Kuok Village, 100 participants with cell  phone  devices  and  YouTube,  Instagram  and  WhatsApp  applications.  The  theory  part  of  the  video  is  12 minutes long, and the practical part of making eco enzymes is 3 minutes long. During seven days, there were 158 views out of the target of 100 views, with 23 likes out of the target of 50 likes, and the number of comments was 15 out of 30 comments. As many as 50% of the viewers are homemakers, 10% are village officials, and the rest are youth from Kuok Village. As many as 62.5% of people stated that the eco enzyme processing video was more effective than the module. Both the video and the module have positively impacted knowledge, attitudes and actions and have enabled people to process their organic waste into eco enzymes.
Keywords: education video, instagram, KKN-T IPB, whatsapp, youtube

## PENDAHULUAN
Kuok merupakan salah satu desa yang terletak di  Kecamatan  Kuok,  Kabupaten  Kampar.  Salah satu  permasalahan  yang  terjadi  di  Desa  Kuok adalah  rendahnya  kesadaran  masyarakat  ter- hadap  kondisi  kebersihan  lingkungan  pe- mukiman. Hal ini tercermin dari hasil observasi yang menunjukkan bahwa seluruh rumah tangga di Desa Kuok membuang sampah sembarangan. Kebiasaan  masyarakat  tersebut  bahkan  mem- buat salah satu tempat pemrosesan akhir (TPA) menjadi  tidak  terpakai  dan  berujung  rusak (Transparansi Indonesia 2023).
Sampah  merupakan  material  sisa  yang dibuang sebagai hasil dari proses produksi, baik industri  maupun  rumah  tangga.  Material  sisa tersebut merupakan material tidak terpakai yang dapat  berasal  dari  manusia,  hewan,  maupun tumbuhan  (Harjoyo et  al. 2020).  Menurut Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2009, sampah adalah  sisa  kegiatan  sehari-hari  manusia  dan proses  alam  yang  berbentuk  padat.  Sampah dapat  diklasifikasikan  menjadi  sampah  organik, anorganik,  dan  bahan  beracun  berbahaya  (B3). Sampah  organik  merupakan  material  sisa  yang berasal  dari  pembusukan  atau  pelapukan makhluk  hidup  (Taufiq  &  Maulana  2015).  Sam- pah anorganik merupakan material sisa kegiatan manusia yang membutuhkan waktu lama untuk terurai karena tidak bisa diuraikan secara alami oleh  bakteri  (Harimurti et  al. 2020).  Sedangkan sampah  B3  berasal  dari  limbah  bahan-bahan beracun  dan  berbahaya  yang  mudah  terbakar, mencemari  lingkungan,  dan  membahayakan kesehatan manusia.
Kebiasaan  lain  masyarakat  Desa  Kuok  yang mencemari  lingkungan  adalah  tidak  melakukan pemilahan sampah sesuai dengan klasifikasinya. Membuang  sampah  tanpa  memilahnya  dapat menimbulkan bahaya di kemudian hari. Sampah organik yang mengalami proses penguraian akan menghasilkan  gas  metana  (Armi  &  Mandasari 2017).  Sampah  organik  dan  anorganik  yang tercampur dapat meningkatkan konsentrasi gas metana  dalam  tumpukan  sampah,  dan  hal  ini dapat  mengakibatkan  ledakan  seperti  di  TPA Leuwigajah, Kota
Cimahi, Jawa Barat
(Greeneration  Foundation  2023).  Oleh  karena itu, penting untuk melakukan edukasi pemilahan dan  pengolahan  sampah  kepada  rumah  tangga yang ada di Desa Kuok.
Berdasarkan  hasil  observasi  di  lapangan, sebesar  90%  sampah  yang  ditimbulkan  oleh masyarakat  Desa  Kuok  adalah  sampah  organik.
Salah  satu  upaya  untuk  mengurangi  jumlah sampah  tersebut  adalah  dengan  mengolahnya menjadi eco  enzyme . Eco  enzyme merupakan larutan yang dihasilkan dari fermentasi sampah organik,  gula,  dan  air.  Pembuatan eco  enzyme merupakan  upaya  paling  ekonomis  yang  dapat dilakukan  untuk  mengolah  sampah  organik karena bahan baku fermentasinya dapat dengan mudah dan murah untuk diperoleh. Selain itu, eco enzyme yang  dihasilkan  merupakan  cairan multifungsi,  yang  dapat  digunakan  untuk pembersih  dan pupuk  tanaman  (Rochyani et  al. 2020).  Selain  itu, eco  enzyme juga  dapat digunakan  sebagai  obat-obatan,  seperti  obat kumur,  obat  luka  gores,  dan  bisul,  serta hand sanitizer .  Pembuatan  dan  penggunaan eco enzyme dapat  memberikan  manfaat  ekonomi karena  dapat  mengurangi  konsumsi  cairan pembersih  kimia  .Selain  itu,  pembuatan  dan penggunaan eco  enzyme juga  memiliki  manfaat yang  luas  bagi  lingkungan  karena  proses fermentasinya menghasilkan ozon yang meredam pemanasan global (Rubin 2001).
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dari Pemerintah  Desa  Kuok,  lebih  dari  70%  masya- rakat  Desa  Kuok  sudah  memiliki  perangkat telepon  pintar  ( smartphone )  dan  dapat  meng- akses  internet.  Selain  itu,  KKN-T  IPB  2021 dilaksanakan pada masa pandemi Covid-19. Oleh karena  itu,  tujuan  kegiatan  ini  adalah  mem- berikan  edukasi  pemilahan  sampah  dan  peng- olahan  sampah  organik  rumah  tangga  menjadi eco  enzyme melalui  demonstrasi eco  enzyme melalui  media  sosial  dan  modul  dalam pemanfaatan  sampah  organik  di  Desa  Kuok. Kegiatan  ini  diharapkan  memberikan  manfaat dalam  mengurangi  dampak  negatif  sampah organik  dan  membiasakan  budaya  lingkungan bersih dan sehat di Desa Kuok.
Pada  saat  pelaksanaan  KKN-T  IPB  2021  di Desa  Kuok,  terdapat  dua  kampus  lainnya  yang mahasiswanya  juga  melaksanakan  KKN.  Kedua kampus tersebut adalah Universitas Riau (Unri) dan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau (UIN Suska Riau). Program KKN dari kedua kampus  tersebut  mengarah  pada  pemanfaatan sumber daya berlimpah yang ada di Desa Kuok, seperti sosialisasi pengolahan ikan patin menjadi abon  dan  sosialisasi  pengolahan  jeruk  kuok menjadi selai. Program demonstrasi eco enzyme melalui  media  sosial  dan  modul  dalam pemanfaatan  sampah  organik  di  Desa  Kuok merupakan  program  baru  yang  memecahkan masalah  sampah,  khususnya  sampah  organik yang dihasilkan rumah tangga di Desa Kuok.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Lokasi, Waktu, dan Partisipan Kegiatan Kegiatan  Demonstrasi Eco  Enzyme Melalui Media  Sosial  dan  Modul  dalam  Pemanfaatan Sampah Organik di Desa Kuok dilakukan di Desa Kuok, Kecamatan Kuok, Kabupaten Kampar, Riau pada masa KKN-T IPB, yakni 28 Juni‒7 Agustus 2021.  Pelaksanaan  kegiatan  terdiri  dari  dua termin. Termin pertama adalah pembuatan video dan modul yang dilaksanakan tanggal 30‒31 Juli 2021. Termin kedua adalah penayangan video di kanal  YouTube  KKN-T  IPB  Juni‒Agustus  2021 Kamparkab02  dan  penyebaran  pranala  video melalui  WhatsApp  dan  Instagram  yang  di- laksanakan pada tanggal 1 Agustus 2021. Termin ketiga  adalah  penyebaran  modul  yang  di- laksanakan  tanggal  2  Agustus  2021.  Target partisipan  kegiatan  ini  adalah  100  warga  Desa Kuok  yang  memiliki smartphone yang  memiliki aplikasi  YouTube  dan  atau  Instagram  dan  atau WhatsApp.
Alat dan Bahan Alat  dan  bahan  yang  digunakan  untuk pembuatan eco enzyme pada kegiatan ini antara lain stoples plastik sebagai wadah penyimpanan dan tempat fermentasi eco enzyme , pisau, spatula, saringan, spidol, sampah organik, gula merah, air, dan  stiker  label.  Pembuatan  video  demonstrasi menggunakan  alat  dan  bahan  diantaranya kamera smartphone , laptop, microphone , aplikasi editing video,  dan  bahan  presentasi.  Sedangkan alat dan bahan yang digunakan untuk membuat modul adalah laptop dan aplikasi Microsoft Office PowerPoint 2019. Penyebaran video demonstrasi pembuatan eco  enzyme menggunakan  kanal YouTube  KKN-T  IPB  Juni‒Agustus  2021 Kamparkab02, WhatsApp, dan Instagram.

## Tahapan Pelaksanaan Kegiatan
 Pembuatan video dan modul
Video  pemanfaatan  sampah  organik  menjadi eco  enzyme dalam  kegiatan  ini  dibuat  kedalam dua scene . Scene pertama  adalah  penyampaian informasi  seputar  sampah,  yang  terdiri  dari pengertian  sampah,  klasifikasi  sampah,  cara memilah sampah, serta informasi mengenai cara pembuatan  dan  manfaat eco  enzyme .  Materi tersebut  disampaikan  oleh  peneliti  BP2TSTH Kuok  sebagai  narasumber. Scene kedua  berisi demonstrasi  pembuatan eco  enzyme sebagai salah  satu  cara  memanfaatkan  sampah  organik. Audio  di  dalam  video  bersumber  dari footage presentasi  narasumber  dan  juga dubbing yang
dilakukan salah seorang anggota kelompok KKN- T IPB 2021 Kamparkab02.
Setelah dilakukan pengambilan footage video sesuai  dengan scene yang  direncanakan  dan dubbing audio sesuai narasi yang telah disepakati kelompok,  video  selanjutnya  masuk  ke  proses editing . Pada proses ini digunakan aplikasi video editing untuk  menggabungkan  semua footage yang  telah  diambil  dan dubbing yang  telah direkam,  serta  memberikan  efek  animasi  dan backsound musik  guna  membuat  video  lebih menarik  dan  peserta  latih  tidak  merasa  bosan saat menontonnya.
Pembuatan  modul  dilakukan  menggunakan aplikasi Microsoft Office PowerPoint 2019. Materi yang  disampaikan  dalam  modul  merupakan bentuk tulisan dari presentasi yang disampaikan oleh narasumber.
 Penayangan  video  dan  penyebaran pranala video
Video  pemanfaatan  sampah  organik  menjadi eco  enzyme dipublikasikan  pada  platform YouTube dengan judul video Pengolahan Sampah dan  Pembuatan Eco  Enzym .  Alasan  pemilihan YouTube  sebagai  media  publikasi  adalah kemudahan  akses  video  bagi  semua  kalangan, baik  dari  pemerintah  maupun  masyarakat  Desa Kuok.  Selain  itu,  YouTube  tidak  memerlukan banyak  kuota  internet  dan  jaringan  internet selain  4G  juga  dapat  mengakses  video.  Dengan demikian,  peserta  latih  dapat  dengan  sangat mudah  mengakses  video  demonstrasi.  Selain melalui YouTube, penyebaran informasi menge- nai video juga dilakukan melalui WhatsApp dan Instagram.  Kedua platform ini  merupakan aplikasi media sosial yang digunakan sehari-hari oleh peserta latih.
 Penyebaran modul Penyebaran modul dilakukan dengan menyerahkan  langsung  modul  kepada  peserta latih.  Modul  yang  diberikan  berupa  cetak ( hardcopy ).  Hal  ini  dilakukan  untuk  memu- dahkan  peserta  latih  sehingga  dapat  menonton video  demonstrasi  di smartphone dan  melihat modul  secara  paralel  tanpa  perlu  berpindah- pindah aplikasi.
Metode  Pengumpulan,  Pengolahan,  dan Analisis Data
Pengumpulan  data  pada  kegiatan  ini  di- lakukan  melalui  observasi,  wawancara,  dan pengisian  kuesioner pre-test dan post-test menggunakan Google  Form yang  dilakukan
kepada  100  orang  masyarakat  Desa  Kuok. Pre- test dan post-test yang  dilakukan  digunakan sebagai  bahan  evaluasi  kegiatan  yang  dilak- sanakan. Pre-test dilakukan sebelum pelaksanaan kegiatan  untuk  mengukur  seberapa  jauh  pe- mahaman  peserta  terhadap  kegiatan  yang  akan diikutinya. Post-test dilakukan  setelah  kegiatan untuk  mengukur  seberapa  jauh  peserta  dapat memahami materi yang disampaikan.
Pengolahan dengan menghitung hasil pre-test dan post-test yang  diperoleh.  Analisis  data diuraikan  secara  deskriptif  untuk  memberikan gambaran pelaksanaan kegiatan demonstrasi eco enzyme melalui  media  sosial  dan  modul  dalam pemanfaatan sampah organik di Desa Kuok.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  demonstrasi eco  enzyme melalui media  sosial  dan  modul  dalam  pemanfaatan sampah  organik  di  Desa  Kuok  dilaksanakan secara  daring.  Hal  ini  dikarenakan  pada  saat proses  persiapan  pelaksanaan  kegiatan,  pe- merintah  Kabupaten  Kampar  mengeluarkan surat edaran tentang pemberlakuan pembatasan kegiatan  masyarakat  (PPKM)  level  3.  Setelah berdiskusi  dengan  aparat  pemerintahan  dan kepolisian  setempat,  diputuskan  untuk  melak- sanakan kegiatan secara daring dengan membuat video  dan  modul  Pelatihan  Pengolahan  Sampah dan Pembuatan Eco Enzyme .
Pembuatan Video Demonstrasi Eco Enzyme Proses  pembuatan  video  terdiri  dari  dua scene , yakni presentasi teori tentang eco enzyme dan  demonstrasi  pembuatan eco  enzyme . Presentasi teori tentang eco enzyme disampaikan oleh narasumber yang merupakan peneliti Balai Penelitian  dan  Pengembangan  Teknologi  Serat Tanaman Hutan Kuok. Pengambilan video bagian teori ini dilakukan sebanyak dua kali take dengan tujuan  untuk  meminimalisir  resiko  kerusakan video.  Hasil  akhir  pembuatan  video  meng- hasilkan scene video  presentasi  berdurasi  12 menit dengan rincian materi sebagai berikut:
 Pengertian sampah Menurut  Undang-Undang  Nomor  18  Tahun 2008  Tentang  Pengelolaan  Sampah,  sampah adalah  sisa  kegiatan  sehari-hari  manusia  dan/ atau proses alam yang berbentuk padat. Sampah juga dapat diartikan sebagai sesuatu yang tidak terpakai,  tidak  disenangi,  atau  sesuatu  yang harus  dibuang  yang  umumnya  berasal  dari
kegiatan  yang  dilakukan  manusia,  termasuk kegiatan industri.
 Jumlah produksi sampah di Indonesia
Menurut  catatan  Kementerian  Lingkungan Hidup  dan  Kehutanan  (KLHK  2020)  mencatat bahwa  produksi  sampah  Indonesia  mencapai 67,8  ton  setiap  tahunnya.  Artinya,  rata-rata produksi  sampah  harian  Indonesia  adalah sebesar  185  ribu  ton.  Sampah  tersebut  berasal dari  berbagai  sumber,  diantaranya  adalah sampah rumah tangga, sampah yang berasal dari fasilitas umum dan fasilitas sosial, serta sampah industri  pabrik  baik  yang  mengandung  bahan beracun dan berbahaya maupun tidak.
 Jenis-jenis sampah
Daniel & Khalida (2009) menjelaskan bahwa terdapat  tiga  jenis  sampah,  yakni  sampah anorganik  (sampah  kering),  sampah  organik (sampah  basah),  dan  sampah  bahan  berbahaya dan beracun. Sampah anorganik adalah sampah yang  umumnya  tidak  dapat  membusuk/sulit terurai  secara  biologis,  misalnya  logam/besi, pecahan gelas kaca, dan plastik. Sampah organik merupakan sampah  yang  pada  umumnya  dapat membusuk/bisa terurai secara alamiah, misalnya sisa  makanan,  daun-daunan,  dan  buah-buahan. Sampah  dikategorikan  sebagai  sampah  bahan berbahaya  dan  beracun  jika  sampah  tersebut adalah limbah dari bahan berbahaya dan beracun yang  bersifat  mudah  terbakar,  mencemari  ling- kungan, dan membahayakan kesehatan manusia. Contoh sampah yang tergolong bahan berbahaya dan  beracun  diantaranya  adalah  batu  baterai. bohlam, dan pelumas kendaraan.
 Cara mengurangi sampah dengan menerapkan 3-ah
Narasumber  menerangkan  bahwa  salah  satu cara  untuk  mengurangi  sampah  dapat  dimulai dengan  menerapkan  3-ah,  yaitu  cegah,  pilah, olah.  Pencegahan  timbulan  sampah  dapat dilakukan dengan membawa atau menggunakan produk  guna  ulang  dalam  keseharian,  seperti membawa  keranjang  belanja,  membawa  botol minum,  membawa  wadah  beli  makanan,  dan hanya  membeli  barang  sesuai  kebutuhan  untuk mengurangi  sampah  sisa.  Pemilahan  sampah dapat  dilakukan  dengan  membagi  tempat  sam- pah  berdasarkan  jenisnya  (anorganik,  organik, bahan berbahaya dan beracun). Terakhir adalah mengolah  sampah  dengan  melakukan reuse, reduce,  recycle .  Sampah  organik  dapat  diolah salah satunya menjadi eco enzyme .
 Pengertian  dan  proses  pembuatan eco enzyme Eco  enzyme merupakan  larutan  zat  organik kompleks yang diproduksi dari hasil fermentasi sisa organik, gula, dan air. Eco enzyme memiliki bentuk  berupa  cairan  berwarna  coklat  gelap dengan aroma asam atau segar yang kuat. Proses pembuatan eco  enzyme berlangsung  selama  3 bulan  dengan  tahapan  bulan  pertama  akan dihasilkan  alkohol,  bulan  kedua  menghasilkan cuka, dan bulan ketiga menghasilkan enzyme .
 Pengolahan  sampah  organik  menjadi eco enzyme KLHK (2018) menyebutkan bahwa sebesar 60 persen sampah di Indonesia merupakan sampah organik.  Salah  satu  cara  mengurangi  sampah organik adalah dengan mengolahnya menjadi eco enzyme .  Pembuatan eco  enzyme membutuhkan bahan berupa sampah organik, gula merah, dan air  dengan  perbandingan  3:1:10.  Gula  merah dipilih karena lebih mudah dilarutkan dalam air yang bersuhu ruangan dibanding gula pasir.
Langkah  pembuatan eco  enzyme adalah pertama mencuci sampah organik sampai hama dan  hewan  pengurai  hilang,  kemudian  sampah ditiriskan. Kedua, potong halus gula merah untuk memudahkan melarutkannya dalam air. Terakhir,  larutkan  gula  merah  yang  sudah dipotong dalam air dalam wadah, lalu masukkan sampah  organik.  Tutup  rapat  wadah,  gunakan lakban agar tidak ada udara yang masuk kedalam wadah.  Larutan  tersebut  kemudian  dibiarkan selama  tiga  bulan,  hingga eco  enzyme siap digunakan.
 Manfaat eco enzyme Eco  enzyme merupakan  salah  satu  solusi untuk  mengurangi  sampah  organik.  Sampah organik  dapat  menghasilkan  gas  metana. Pengolahan sampah organik menjadi eco enzyme berdampak  positif  terhadap  lingkungan,  yakni dapat  mengurangi  polusi  karena  mengurangi jumlah  gas  metana  yang  dihasilkan,  karena  gas metana menghasilkan pemanasan global 21 kali lebih  besar  dibanding  CO 2 .  Sebagai  cairan serbaguna, eco  enzyme dapat  dijadikan  sebagai cairan pembersih, pengharum ruangan, deterjen, pupuk organik, dan pestisida alami. Selain itu, eco enzyme dapat  memberikan  manfaat  materil karena dapat diperjualbelikan.
Scene kedua  video  adalah  demonstrasi pembuatan eco enzyme . Pengambilan video pada scene ini  juga  dilakukan  sebanyak  dua  kali take untuk mengurangi risiko kerusakan pada video.
Audio  dalam scene ini  bersumber  dari dubbing , yakni  teknik  penambahan  rekaman  suara  dari luar  suara  video  yang  telah  ada.  Teknik  ini digunakan  agar  suara  penjelasan  dalam  proses pembuatan eco  enzyme lebih  jernih. Scene demonstrasi pembuatan eco enzyme berdurasi 3 menit. Setelah  selesai  melakukan  pengambilan footage  video kedua scene ,  dilakukan  proses editing yang  berlangsung  2  hari  (30‒31  Juli 2021). Pada proses ini dilakukan penggabungan video  kedua scene ,  audio  hasil  dubbing,  dan pemberian  efek  animasi  dan backsound musik agar video menarik dan peserta latih tidak bosan menontonnya.  Output  dari editing video  adalah video final berdurasi 15 menit 28 detik.
Penayangan  Video  dan  Penyebaran  Pranala Video
Video kemudian dipublikasikan pada platform YouTube  dengan  judul  video  “Pengolahan Sampah  dan  Pembuatan Eco  Enzym- KKN-T  IPB Kamparkab02”.  Video  ini  disiarkan  secara langsung  pada  tanggal  1  Agustus  2021  pukul 17.00  WIB.  Jam  tersebut  dipilih  karena merupakan  waktu  peserta  latih  sedang  meng- akses YouTube. Penyebaran informasi dilakukan dengan  membagikan  pranala  video  YouTube (https://www.youtube.com/watch?v=GmryNRs Vz-0) melalui grup WhatsApp warga Desa Kuok dan status WhatsApp yang dikoordinir oleh staf pemerintahan Desa Kuok, Ketua PKK Desa Kuok, dan Camat Kuok (Gambar 1).
Penyebaran informasi melalui Instagram juga dilakukan  dengan  menyebarkan  pranala  video YouTube  menggunakan  fitur  Instagram story kelompok KKN-T kamparkab 02 (kkntipbkampar02) (Gambar 2).

## Penyebaran Modul
Modul  diberikan  kepada  Pemerintah  Desa Kuok  dan  PKK  Desa  Kuok.  Jumlah  modul  yang disebar adalah sebanyak 30 eksemplar. Gambar 3 menunjukkan  modul  yang  disebar  kepada peserta latih.
Dampak Kegiatan Selama  7  hari  pertama  sejak  video dipublikasikan,  video  telah  ditonton  sebanyak 158 view dari target 100 view , dengan jumlah like 23  dari  target  50 like ,  dan  jumlah  komentar  15 dari  target  30  komentar.  Dari  158 viewers tersebut,  50%  adalah  ibu  rumah  tangga,  10% pemerintah  desa,  dan  sisanya  pemuda  Desa Kuok.
Penilaian  dan  perspektif  masyarakat  Desa Kuok  terhadap  video  pengolahan eco  enzyme dibandingkan  dengan  modul  pengolahan eco enzyme menunjukkan  bahwa  62,5%  memilih video lebih efektif daripada modul. Menurut BS, tokoh  warga  Kuok,  alasan  lebih  memilih  video lebih efektif karena video dapat ditonton dengan cara  langsung  mempraktikkan  pembuatan eco enzyme ,  tidak  perlu  membolak-balik  modul untuk melihat cara pembuatan. Respons lain juga diberikan oleh IP, ibu rumah tangga muda Desa Kuok,  video  lebih  efektif  karena  ada  penjelasan lansung sehingga pemahaman yang didapat juga lebih  baik  dan  menonton  video  tidak  mem- bosankan  karena  video  dikemas  dengan background musik  yang  menarik.  Sebanyak 37,5%  masyarakat  menilai  modul  lebih  efektif karena  membaca  modul  hanya  membutuhkan waktu singkat dan lebih pendek dari durasi video. Bapak  F,  salah  satu  kepala  dusun  di  Desa  Kuok menyatakan membaca modul lebih efektif karena pembuatan eco  enzym tidak  rumit,  jadi  dengan hanya  membaca  modul  saja  sudah  mengerti caranya.
Baik video maupun modul telah memberikan dampak positif terhadap pengetahuan, sikap, dan tindakan  masyarakat  Desa  Kuok.  Dengan  kata lain,  kegiatan  ini  telah  mampu  mengedukasi masyarakat  Desa  Kuok  terhadap  pengelolaan sampah organik. Hasil pre-test dan post-test , serta observasi menunjukkan bahwa 52% masyarakat merasa  memperoleh  peningkatan  pengetahuan, sebesar  38%  masyarakat  tertarik  terhadap pengolahan  sampah  organik,  dan  sebesar  27% masyarakat  telah  mengolah  sampah  organik (Gambar  4).  Secara  keseluruhan  kegiatan  ini telah  mengubah  persepsi  dan  perilaku  masya- rakat Desa Kuok terhadap sampah organik, dari
barang  tidak  bernilai  menjadi  bermanfaat  bagi lingkungan.
Secara ekonomi, pembuatan dan penggunaan eco  enzyme dapat  memberikan  kontribusi terhadap  ekonomi  rumah  tangga. Eco  enzyme yang dibuat dapat dikemas kedalam botol-botol, kemudian  dijual  sehingga  menjadi  salah  satu sumber  pemasukan  rumah  tangga. Eco  enzyme merupakan cairan serbaguna alami. Eco enzyme dapat dijadikan sebagai pengganti zat kimia yang digunakan dalam kegiatan rumah tangga, seperti sebagai  cairan  pembersih  lantai  dan  kamar mandi,  antiseptik,  pengharum  ruangan,  dan manfaat lainnya. Dengan demikian, penggunaan eco  enzyme dapat  mengurangi  pengeluaran
Gambar 2 Tangkapan  layar  akun  Instagram  KKN-T IPB Kampar02 (kkntipbkampar02).
a
b
Gambar 3 a dan b Modul demonstrasi pembuatan eco enzyme.
rumah  tangga  untuk  membeli  zat  kimia  dengan kegunaan tersebut.

## Upaya Keberlanjutan Program
Warga Desa Kuok yang menjadi peserta latih dapat  membagikan  pengetahuannya  mengenai cara  memilah  sampah  dan  mengolah  sampah khususnya  sampah  organik.  Peserta  latih  yang setelah  memperoleh  pelatihan  timbul  minat untuk mengelola sampah organik dapat memulai mengumpulkan  dan  mengolah  sampah  orga- niknya  menjadi eco  enzyme .  Peserta  latih  yang sudah mengolah sampah organiknya menjadi eco enzyme dapat  mulai  melakukan  penjualan eco enzyme
untuk memeroleh penghasilan tambahan.

## SIMPULAN
Program  demonstrasi eco  enzyme melalui media  sosial  dan  modul  dalam  pemanfaatan sampah  organik  di  Desa  Kuok  yang  dilakukan memberikan  dampak  positif  bagi  peserta  latih. Baik  video  maupun  modul  telah  memberikan dampak positif terhadap pengetahuan, sikap, dan tindakan  masyarakat  Desa  Kuok.  Program  ini dapat  meningkatkan  pengetahuan  dan  menarik
masyarakat  untuk  melakukan  pengolahan sampah  organik.  Pengolahan  sampah  organik menjadi eco enzyme dapat memberikan dampak positif  bagi  lingkungan  dan  bermanfaat  secara ekonomi. Peserta latih yang setelah memperoleh pelatihan timbul minat untuk mengelola sampah organik  dapat  memulai  mengumpulkan  dan mengolah  sampah  organiknya  menjadi eco enzyme .  Peserta  latih  yang  sudah  mengolah sampah  organiknya  menjadi eco  enzyme dapat mulai  melakukan  penjualan eco  enzyme untuk memeroleh penghasilan tambahan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada IPB University  yang  telah  memfasilitasi  kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui program KKN-T  Juli-Agustus  2021.  Ucapan  terima  kasih juga disampaikan kepada masyarakat Desa Kuok, Kecamatan  Kuok,  Kabupaten  Kampar,  Riau  atas partisipasinya  dalam  seluruh  kegiatan  KKN-T, serta  kepada  Pemerintah  Desa  Kuok,  PKK  Desa Kuok,  dan  BP2TSTH  Kuok  sebagai  mitra pelaksanaan kegiatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Armi,  Mandasari  D.  2017.  Pengelolaan  sampah organik menjadi gas metana. Serambi Saintia . 5(1): 1–11. https://doi.org/10.24952/ taghyir.v1i1.958
Daniel  VN,  Khalida  L.  2009. Easy  Green  Living . Jakarta (ID): Hikmah.
Greeneration  Foundation.  2023.  Luluh  Lantak TPA Leuwigajah Cikal Bakal HPSN. [Internet]. [Diakses  pada:  2023  Okt  13].  Tersedia  pada: https://greeneration.org/publication/green- info/tpa-leuwigajah-cikal-bakal- hpsn/#:~:text=Tragedi TPA Leuwigajah Renggut  Ratusan  Jiwa,-Warga  Berkumpul Menyaksikan&text=Akibatnya%2C 157 orang tewas tertimbun,60 meter%2C sepanjang 200
meter.
Harimurti  SM,  Rahayu  ED,  Yuriandala  Y, Koeswandana  NA,  Sugiyanto  RAL,  Perdana MPGP,  Sari  AW,  Putri  NA,  Putri  LT,  Sari  CG.
2020. Pengolahan sampah anorganik: Pengabdian masyarakat mahasiswa pada era tatanan  kehidupan  baru.  Dalam: Prosiding Konferensi  Nasional  Pengabdian  Kepada Masyarakat
dan Corporate Social
Gambar 4 Masyarakat mengolah sampah organik.
Responsibility  (PKM-CSR) .  3:  565–572. https://doi.org/10.37695/pkmcsr.v3i0.883
Harjoyo  H,  Waluyo  W,  Suwandi  S,  Oktarini  R, Benazir  DM,  Asterita  S,  Hakimi  NA,  Sari  EP. 2020. Penyuluhan dan edukasi menumbuhkan kesadaran  warga  Griya  Bunga  Asri  Desa Cibadung  Kecamatan  Gunung  Sindur-Bogor untuk  memanfaatkan  Bank  Sampah  KSM Muslimathul Khoir Centre. Jurnal Pengabdian Dharma Laksana . 2(2): 117–121. https://doi.org/10.32493/j.pdl.v2i2.3979 [KLHK]  Kementerian  Lingkungan  Hidup  dan Kehutanan.  2018.  Deklarasi  “Kendalikan Sampah  Plastik  Industri.”  [diakses  2023  Okt 17]. Tersedia pada: https://ppkl.menlhk.go.id/website/reduksipl astik/pengantar.php. [KLHK]  Kementerian  Lingkungan  Hidup  dan Kehutanan. 2020. KLHK: Indonesia Memasuki Era Baru Pengelolaan Sampah. [diakses 2023 Okt 16]. Tersedia pada: https://ppid.menlhk.go.id/siaran_pers/brow se/2329. Rochyani  N,  Utpalasari  RL,  Dahliana  I.  2020. Analisis hasil konversi eco enzyme menggunakan  nenas  ( Ananas  comosus )  dan pepaya ( Carica papaya L.). Jurnal Redoks . 5(2): 135–140. https://doi.org/10.31851/redoks.v5i2.5060
Rubin  MB.  2001.  The  history  of  ozone.  The
Schönbein period, 1839-1868. Bulletin for the History of Chemistry . 26(1): 40–56. https://doi.org/10.1080/030710200100043 81 Taufiq A, Maulana MF. 2015. Sosialisasi sampah organik  dan  non  organik  serta  pelatihan kreasi sampah. Jurnal Inovasi dan Kewirausahaan . 4(1): 68–73. Transparansi Indonesia. 2023. TPA di Desa Kuok Sudah Puluhan Tahun Tidak Difungsikan, LSM AMTI: Sayang, itu Namanya Mubazir. [diakses 2023 Okt 13]. tersedia pada: https://www.transparansiindonesia.co.id/20 23/06/02/tpa-di-desa-kuok-sudah-puluhan- tahun-tidak-difungsikan-lsm-amti-sayang- itu-namanya-mubazir/