DAMPAK ERUPSI GUNUNG SINABUNG TERHADAP PRODUKSI DAN HARGA CABAI MERAH ( Capsicum annum L.) (Desa: Beganding, Kecamatan Simpang Empat, Kab. Karo)
Oleh:
Nelly M. R. Sinaga 1) , Effendi Lubis 2) , dan Yan Khoriana Sinaga 3)
Universitas Darma Agung, Medan
E-Mail:
sinaganelly@gmail.com 1) , efendilubis52@gmail.com 2) ,
orysinaga218@gmail.com 3)

## ABSTRACT
This research aims at (1) finding the effects before and after the eruption of Sinabung mountain on  production  of  red  chili  (Capsicum  annumL.)  in  research  area,  (2)  finding the effects  before and  after  the  eruption  of  Sinabung  mountain  on  price  of  red  chili  (Capsicum  annumL.),  (3) finding the income of red chilli ((Capsicum annumL.) after the eruption of Sinabung mountain in research area. This research was conducted in Beganding village, Simpang Empat Sub-district, Karo regency, province of Sumatera Utara. Research sample was done by using Simple Random Sampling  as  many  as  35  respondents  from  the  total  population  167  families.  Method  of  data analysis was by paire sample t-test  to find the difference between production and price of red chili(Capsicum annum L.)both before and after the eruption of Sinabung mountain and analysis of red chili farmers’ income. Research findings show that there is a significant effect of red chili production  in  research  area  both  before  and  after  the  eruption  of  Sinabung  mountain.  The production of red chili before the eruption of Sinabung mountain is as many as 1.932 kg/farmer >  1.342  kg/farmer  (after  the  eruption  of  Sinabung  mountain)  in  which  the  difference  is  2.237 kg/farmer. The income of chili farming before and after the eruption of Sinabung mountain was categorized  “low”  and  the  comparison  indicator  is  UMK  Karo  Regency  in  2017.  It  is  Rp 2.051.267/month, meanwhile UMK Karo regency is Rp 2.619.234,41.
Keywords: Eruption of Sinabung Mountain, Production, Price of Red Chili both before and after eruption of Sinabung mountain, income of red chilifarmers

## 1. PENDAHULUAN
Seiring dengan berkembangnya industri  pangan  nasional,  cabai  merah merupakan  salah  satu  bahan  baku  yang dibutuhkan secara berkeseimbangan. Karena merupakan  bahan  pangan  yang  dikonsumsi setiap  saat,  maka  cabai  merah  akan  terus
dibutuhkan  dengan  jumlah  yang  semakin meningkat  seiring  dengan  pertumbuhan jumlah penduduk dan perekonomian nasional. Pola permintaan cabai relatif tetap sepanjang waktu, sedangkan produksi berkaitan  dengan  musim  tanam.  Dalam kesempatan seperti ini beruntung bagi petani yang  dapat  memproduksi  cabai  merah
(Desa: Beganding, Kecamatan Simpang Empat, Kab. Karo)
Nelly M. R. Sinaga 1) , Effendi Lubis 2) , dan Yan Khoriana Sinaga 3)
sepanjang tahun. Fenomena ini perlu diamati oleh petani yang ingin berbisnis cabai merah (Prajnanta, 1999) .
Kecamtan  Simpang  Empat  adalah sentra  produksi  cabai  merah  terbesar  di Kabupaten  Karo,  pada  tahun  2015  produksi cabai  merah  sebesar  9.369  ton  dan  pada tahun 2016 produksi cabai merah mengalami  penurunan  menjadi  5.768  ton. Menurunnya  produksi  cabai  merah  tiap tahunnya  di  Kecamatan  Simpang  Empat disebabkan oleh faktor alam seperti meletusnya  Gunung  Sinabung.  Gunung Sinabung  merupakan  salah  satu  gunung didataran  Tinggi  Karo,  Kabupaten  Karo, Sumatera Utara, Indonesia. Koordinat puncak Gunung Sinabung adalah
3°10’12”LU  dan  98°23’31”BT  dengan puncak  tertinggi  2.460  meter  dpl  yang mencapai puncak tertinggi di Sumatra Utara. Gunung  ini  belum  pernah  meletus  sejak tahun  1600,  tetapi  mendadak  aktif  kembali dengan meletus pada tahun pada tahun 2010 ( Martini, ddk. 2011) .
Hasil letusan Gunung Sinabung berupa  lava  menyebar  kebeberapa  daerah disekitar Gunung Sinabung. Lava gunung ini mengalir  ke  lahan-lahan  pertanian  yang merupakan  mata  pencarian  masyarakat.  Hal ini  mengakibatkan  tanaman  mengalami kelayuan  dan  mati  dengan  pembagian  luas yang  berbeda-beda,  yakni  tanamam  pangan (jagung,  padi,  ubi  jalar,  kacang  tanah)  dan tanaman  sayuran  (cabai,  tomat,  kubis, kentang,  petsai/sawi,  dan  lain-lain),  serta tanaman perkebunan (kopi, kakao,  dan lain- lain) (Dinas pertanian 2014) .
Tabel  Produksi Tanaman Cabai Merah
(Ton) di Kabupaten Karo menurut Kecamatan pada Tahun 2015-2016 No.  Kecamatan Produksi (Ton) 2015 2016 1 Mardinding 47 1.231 2 Laubaleng 2.815 28 3 Tigabinaga 1.422 283
4 Juhar 838 585 5 Munte 3.170 744 6 Kutabuluh 3.995 1.549 7 Payung 3.219 5.708 8 Tiganderket 985 1.409 9 Simpang Empat 9.369 5.768 10 Naman Teran 8.666 4.074 11 Merdeka 966 980 12 Kabanjahe 1.376 749 13 Brastagi 1.482 1.950 14 Tigapanah 3.533 3.955 15 Dolat Rakyat 881 2.976 16 Merek 3.537 974 17 Barus Jahe 3.834 5.051 Jumlah 49.132 38.013 Sumber:  Dinas  Pertanian  dan  Perkebunan Kabupaten Karo, Tahun 2017 Selain itu
bencana alam mengakibatkan  kesejahteraan  masyarakat sangat memprihatinkan, terjadi inflasi komoditas  pangan  pada  masyarakat  akan menurunkan    hak  daya  beli  masyarakat (Dzikron,  2006) .  Disisi  lain  meletusnya Gunung Sinabung juga membawa keberuntungan  seperti  sumber  mineral, bahan galian, sumber daya air, objek wisata dan  untuk  beberapa  tahun  ke  depan,    lahan pertanian  disekitar  gunung  menjadi  subur (Noor, 2006) .
Meletusnya  Gunung  Sinabung  sangat berpengaruh terhadap kehidupan para petani di  Tanah  Karo.  Sebagian  besar  lahan pertanian  di  Tanah  Karo  rusak  akibat  dari erupsi  Gunung  Sinabung.  Abu  vulkanik yang terus menerus hingga saat ini merusak tanaman  pangan  dan  holtikultura  petani terutama  tanaman  cabai  yang  mengalami kerusakan hingga 367 Ha. Terjadinya erupsi Gunung  Sinabung  mengakibatkan  sebagian lahan  pertanian  rusak  sehingga  kegiatan produksi pertanian menjadi terganggu.
Letusan  Gunung  Sinabung  merusak tanaman  pertanian  dan  perkebunan.  Dari seluas  3.863  ha  tanaman  enam  kawasan, seluas  3.589  ha  telah  rusak  akibat  letusan. Hal ini kemudian berdampak pada kelangkaan  bahan  makanan,  pasokan  sayur dan  buah  menurun  hingga  40%  karena banyak petani tidak berani memanen, karena takut  bahaya  letusan  Gunung  Sinabung. Produksi  dan  Rata-Rata  Harga  Cabai Merahdapat dilihat Tabel 1.2 di Tanah Karo yang mengalami penurunan dari tahun 2015 sampai  dengan  2016  akibat  Erupsi  Gunung Sinabung.
Tabel Produksi dan Rata-Rata Harga Cabai Merah (Ton) Tahun 2015-2016 di
Kabupaten Karo Sebelum dan Sesudah Gunung Sinabung. No Uraian Cabai Merah 1. Produksi (Ton) a. Sebelum Erupsi Gunung Sinabung 49.132 b. Sesudah Erupsi Gunung Sinabung 38.013 2. Harga (Rp) a. Sebelum Erupsi Gunung Sinabung 15..000
b. Sesudah Erupsi Gunung Sinabung 30.000

## Sumber : Dinas Pertanian Kabupaten Karo, Tahun 2017
Abu  vulkanik  selain  menutupi  jalan, rumah-rumah  penduduk  juga  menutupi tanaman.  Abu  vulkanik  berdampak  pada  6 (enam) kecamatan disekitar Gunung Sinabung  yaitu  Kecamatan  Namanteran, Kecamatan  Simpang  Empat,  Kecamatan Merdeka, Kecamatan Dolat Rakyat,
Kecamtan  Barus  Jahe,  dan  Kecamatan Berastagi.    Gunung  Sinabung  yang  meletus
pada  tahun  2010  dan  terus  berlanjut  hingga 2018 berdampak terhadap kehidupan manusia.  Dampaknya  bergantung  terhadap besarnya  kekuatan  letusan  gunung  api tersebut  namun  secara  umum  dampak  yang mungkin  terjadi  terhadap  sosial,  ekonomi, dan kesehatan masyarakat khususnya sekitar lokasi  gunung  berapi  tersebut.  Letusan gunung juga menyebabkan perubahan kegiatan  ekonomi  daerah  tersebut,  harga- harga  sayuran  dan  produksi  pertanian, sedangkan  masyarakat  disekitar  gunung sendiri tidak memperoleh pendapatan selama bencana (Tindaon, 2003) .
Terjadinya  erupsi  Gunung  Sinabung berdampak pada penurunan produksi tanaman cabai merah. Akibat dari penurunan produksi  cabai  merah  tersebut,  tentu  sangat mempengaruhi  pendapatan  dari  petani  di Tanah Karo. Erupsi  Gunung  Sinabung  yang masih terus berlangsung hingga saat ini dan tidak  dapat  dipastikan  kapan  akan  berakhir akan  menghawatirkan  kehidupan  petani yang  berada  disekitar  Gunung  Sinabung. Oleh  karena  itu,  peneliti  tertarik  untuk melakukan penelitian yang berjudul “ Dampak  Erupsi  Gunung  Sinabung Terhadap  Produksi  dan  Harga  Cabai Merah yang bertempat di Desa Beganding,  Kecamatan  Simpang  Empat Kabupaten Karo ”.
Adapun tujuan penelitian adalah:
1. Untuk  mengetahui  dampak  sebelum  dan sesudah erupsi Gunung Sinabungterhadap produksi  cabai  merah (Capsicum  annum L.) di daerah penelitian.
2. Untuk  mengetahui  dampak  sebelum  dan sesudah erupsi Gunung Sinabung terhadap  harga  cabai  merah (Capsicum annum L.) di daerah penelitian.
3. Untuk  mengetahui  tingkat  pendapatan petani cabai merah (Capsicum annum  L.) sesudah  erupsi  Gunung Sinabung di daerah penelitian.
(Desa: Beganding, Kecamatan Simpang Empat, Kab. Karo)
Nelly M. R. Sinaga 1) , Effendi Lubis 2) , dan Yan Khoriana Sinaga 3)

## 2. METODE PELAKSANAAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Beganding,  Kecamatan  Simpang  Empat, Kabupaten  Karo,  Provinsi  Sumatera  Utara. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) dengan  pertimbangan bahwa Kecamatan Simpang Empat merupakan  daerah  penghasil  cabai  merah terbesar di Kabupaten Karo.

## Metode Penelitian Sampel
Responden  dalam  penelitian  ini  adalah petani  yang  mengusahakan  tanaman  cabai merah  di  Desa  Beganding,  Kecamatan Simpang  Empat,  Kabupaten  Karo,  Provinsi Sumatera  Utara.  Dengan  jumlah  populasi 167 kepala keluarga (kk), kemudian diambil sampel  sebanyak  35.  Metode  penetapan besar sampel dilakukan dengan menggunakan  metode Simple  Random Sampling (acak sederhana) dengan rumus:

## ( )
Keterangan :
n = Jumlah sampel
N = Jumlah populasi e = taraf signifikan yang dikehendaki (15%).
(      )
Pada  penelitianini  digunakan  toleransi kesalahan sebesar 15% dari jumlah populasi 167 kepala keluarga (kk). Hasil perhitungan menunjukkan  bahwa  jumlah  sampel  yang
diambil  dari  keseluruhan  populasi  yaitu sebanyak 35 sampel.

## Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari wawancara  dan  hasil  pengumpulan  data secara  langsung  kepada  tiap  petani  di  Desa Beganding,  Kecamatan  Simpang  Empat, Kabupaten  Karo  yang  dijadikan  sampel dengan  menggunakan  instrumen  berupa kuisioner.
Sedangkan  data  sekunder  diperoleh  dari instansi-instansi  yang  terkait  seperti  Badan Pusat Statistika Karo, Badan Pusat Statistika Sumatera  Utara,  dan  Gabungan  Kelompok Tani (GAPOKTAN) di Desa Beganding.

## Metode Analisis Data
Penelitian  ini  adalah  menggunakan analisis  uji-t  berpasangan (paired  sample  t test) .  Uji-t  berpasangan  yaitu  salah  satu metode  pengujian  hipotesis  dimana  data yang  digunakan  tidak  bebas  (berpasangan). Ciri-ciri  yang  sering  ditemui  pada  kasus yang  berpasangan  adalah  satu  individu (objek  penelitian)  dikenai  dua  perlakuan yang  berbeda.  Walaupun  menggunakan individu  yang  sama,  penelitian  tetap memperoleh  dua  macam  data  sampel,  yaitu data  dari  perlakuan  pertama  dan  data  dari perlakuan ke dua .
Untuk melihat perbedaan Produksi dan Harga  tanaman  cabai    sebelum  dan  sesudah erupsi Gunung Sinabung di Kabupaten Karo dapat  menggunakan  uji  statistik  t-hitung berpasangan  dengan  formulasinya  sebagai berikut:

## √
Dimana:
d      =  rata-rata  produksi  dan  harga  cabai merah sesudah erupsi Gunung
Sinabung.
do=  rata-rata  produksi  dan  harga  cabai
merah sebelum erupsi Gunung
Sinabung.
Sd  = standar devisi
n    = jumlah data/sampel db  = derajat bebas
(Walpole, 1997) .
Kriteria pengambilan keputusan:
1. Hipotesis - 1 menggunakan perbandingan antara t-hitung dengan t-tabel Jika − ≤ ≤ ; tolak : terima Jika  − − atau ≥ ; tolak : terima 2. Hipotesis –  2  mengunakan  nilai signifikan Jika  nilai  signifikan  >  0,05  ;  maka diterima ditolak Jika  nilai  signifikan  <  0,05  ;  maka ditolak diterima Hipotesis yang diajukan adalah:
:  Tidak  terdapat  perbedaan  yang  nyata produksi  cabai  merah  dan  harga  cabai merah  di  Kabupaten  Karo  sebelum  dan sesudah Erupsi Gunung Sinabung.
:  Terdapat  perbedaan  yang  nyata produksi  cabai  merah  dan  harga  cabai merah  di  Kabupaten  Karo  sebelum  dan sesudah erupsi Gunung Sinabung.
Pendapatan  usahatani  cabai  merah selisih  antara  penerimaan  yang  diperoleh dari  usahatani  cabai  merah  dengan  semua biaya  untuk  mengusahakan  usahatani  cabai merah.  Rumus  untuk  menghitung  besarnya pendapatan usahatani adalah:
Pd = TR – TC
Keterangan:
Pd = Pendapatan Usahatani (Rp)
TR = Penerimaan Usahatani (Rp)
TC = Biaya Usahatani (Rp)
(Soekartawi, 2002) .
Selanjutnya  tingkat  pendapatan  per petani  yang  sudah  dikonversikan  perbulan dibandingkan dengan Upah Minimum Kabupaten  (UMK)  Kabupaten  Karo  pada tahun  2018  sebesar  Rp  2.619.234.41.  Jika pendapatan  lebih  tinggi  dari  UMK  maka tingkat  pendapatan  dikategorikan  tinggi, sedangkan lebih kecil dari UMK sebesar Rp 2.619.234.41  maka  tingkat  pendapatan dikategorikan rendah.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Ekonomi Usahatani Cabai
Merah

## Sarana Produksi
Usahatani  cabai  merah  yang  dikelola petani  di  Desa  Beganding    menggunakan berbagai  sarana  produksi,  yaitu  bibit, pupuk,  dan  pestisida.    Jenis  pupuk  yang digunakan  petani  adalah  Urea,  ZA,  SP-36, dan  KCl,  sedangkan  pestisida yang digunakan  adalah  Spontan  dan  Bestok. Jumlah  penggunaan  masing-masing  sarana produksi  pada  usahatani  cabai  merah dengan rata-rata tertera pada Tabel 3.1.

## Tabel Penggunaan Sarana Produksi Pada
Usahatani Cabai Merah di Desa Beganding Per Petani Per Musim,Tahun
2018 N o Jenis Jumlah Rataan 1. Bibit (kg) 186,00 5,31 2 Pupuk: a) Kompos (kg) 35.157,00 1.005,51
(Desa: Beganding, Kecamatan Simpang Empat, Kab. Karo)
Nelly M. R. Sinaga 1) , Effendi Lubis 2) , dan Yan Khoriana Sinaga 3)
b) Urea (kg) 3.439,00 98,26 c) SP-36 (kg) 2.537,00 72,49 d) KCl (kg) 1.012,00 28,91 e) ZA (kg) 878,00 25,09 3 Pestisida: a) Spontan (liter) 236,10 6,75 b) Bestok (liter) 230,30 6,58 Total 43.675,40 1.248,9

## Sumber: Data Diolah, Tahun 2018
Dari  Tabel  3.1  terlihat  jumlah  total pemakaian  sarana  produksi  yaitu  186,005 kg  dengan  rata-rata  per  petani  sebesar  31 kg  bibit,  sedangkan  jumlah  penggunaan pupuk  per  petani  yaitu  Kompos  sebesar 35.157,00 kg dengan rata-rata 1.005,51 kg, Urea  sebesar  3.439,00  kg  dengan  rata-rata 98,26kg, SP-36 sebesar 2.537,00 kg dengan rata-rata 72,49 kg, KCl sebesar 1.012,00dengan rata-rata 28,91 kg, dan ZA sebesar  878,00  dengan  rata-rata  25,09  kg. Selanjutnya  jumlah  penggunaan  pestisida per petani yaitu236,10 liter dengan rata-rata 6,75liter  Spontan  dan  Bestok  sebesar 230,30  liter  dengan  rata-rata  6,58  liter. Semua  sarana  produksi  tersebut  diperoleh dari  luar  keluarga  dengan  cara  membeli sesuai dengan harga  yang berlaku di pasar. Dari harga pembelian dikali dengan jumlah penggunaan masing-masing sarana produksi  diperoleh  nilai  sarana  produksi seperti  tertera pada Tabel 3.2.

## Tabel Nilai Penggunaan Sarana Produksi
Pada Usahatani Cabai Merah di Desa Beganding Per Petani Per Musim Tanam,
Tahun 2018
N o Jenis Jumlah (Rp) Rataan (Rp) 1. Bibit 11.160.000 318.857 2 Pupuk: a) Kompos 52.789.500 1.508.271 b) Urea 6.878.000 196.514 c) SP-36 17.759.000 507.400 d) KCl 5.060.000 144.571 e) ZA 1.756.000 50.171 Jlh pupuk 95.402.500 2.725.786 3 Pestisida: a) Spontan 10.624.500 303.557 b) Bestok 10.363.500 296.100 Jlh pestisida 20.988.000 599.657 Total saprodi 127.550.500 3.644.300

## Sumber: Data Diolah Tahun 2018
Dari  Tabel  3.2  terlihat  bahwa  secara  secara rata-rata  nilai  sarana  produksi  paling  tinggi adalah  pembelian  Kompos,  dengan  nilai Rp 1.508.271  per  petani.  Secara  keseluruhan total  biaya  produksi  yang  digunakan  petani adalah Rp 3.644.300.

## Tenaga Kerja
Tabel Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja pada UsahataniCabai Merah di Desa Beganding Per Petani Per Musim
Tanam, Tahun 2018 No Kegiatan Budidaya TKDK(H KP) TKLK(H KP) 1. Pengolahan Lahan 49.50 188.70 2. Persamaian 93.70 - 3. Penanaman 50.20 202.10 4. Penyiangan 326.40 35.60 5. Pemupukan 62.30 - 6 Penyemprotan 69.60 - 7 Panen 174.60 330.00 Total 825.60 755.90 Rataan 23.59 21.60 Sumber: Data Diolah, Tahun 2018
Dari Tabel3.3terlihatbahwa total tenagakerja yang digunakandalamusahatanicabaimerahselama satumusimtanamadalah1.581,30 dengan rata-rata  45.18  HKP,  terdiridari825,60  HKP dengan rata-rata 23.59 HKP daridalamkeluargadan755,90  HKP  dengan rata-rata 21,60 HKP dariluarkeluarga.
Adapun  nilai  dengan  rata-rata  tenaga  kerja yang  digunakan  dapat  dilihat  pada  Tabel berikut.
Tabel Nilai Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Cabai Merah di Desa Beganding Per Petani Per Musim Tanam,
Tahun 2018 N o Kegiatan Budidaya TKDK (Rp) TKLK (Rp) 1 Pengolahan Lahan 3.896.000 14.888.000 2 Persamaian 7.384.000 - 3 Penanaman 3.960.000 15.936.000 4 Penyiangan 25.728.000 2.808.000 5 Pemupukan 4.904.000 - 6 Penyemprot an 5.480.000 - 7 Panen 13.744.000 26.008.000 Total 65.096.000 59.640.000 Rataan 1.888.686 1.728.914

## Sumber: Data Diolah, Tahun 2018
Dari  Tabel  tersebut  terlihat  bahwa nilai  tenaga  kerja  yang    digunakan  pada usaha  tani  cabai  merah  di  daerah  penelitian adalahRp  124.736.000  dengan  rata-rata  Rp 3.617.600.Nilai  tenaga  kerja  dari  dalam keluarga lebih besar disbanding tenaga kerja dari luar keluarga, yaituRp 1.888.686 TKDK dan Rp 1.728.914 TKLK. Nilai tenaga kerja tersebut diperoleh dengan mengalikan jumlah  tenaga  kerja  terhadap  upah  tenaga kerja  di  daerah  penelitian,  yaitu  Rp  80.000 per HKP.

## Penyusutan Peralatan
Jenis  peralatan  usahatani cabai merah  di  daerah  penelitian  adalah  cangkul, koret,  parang,  knapsaksprayer,  ember,  dan babat.  Jumlah  masing-masing  peralatan yang  dimiliki  petani  serta  nilai  dengan  rata- rata penyusutannya tertera pada Tabel 3.5.

## Tabel Nilai Penyusutan Peralatan Pada
Usahatani Cabai Merah di
DesaBeganding Per Petani Per MusimTanam, Tahun 2018 N o Jenis Jumlah (Rp) Rataan (Rp) 1. Cangkul 700.004,00 20.000 2. Koret 550.003,00 15.714 3. Parang 340.001,00 9.714 4. Knapsack sprayer 1.366.659,00 39.047 5. Ember 442.673,00 12.648 6. Babat 306.671,00 8.762 Total 3.706.001,00 105.886
Sumber: Data Diolah Tahun 2018
Dari Tabel3.5terlihatbahwa total nilaipenyusutanperalatanpadausahatanicabai merah di daerahpenelitianadalah Rp 3.706.001,00  dengan  rata-rata  Rp.  105.886 per  petani.    Penyusutan  terbesar  bersumber dari peralatan knapsacksprayer dan cangkul. Sedangkan penyusutan dari peralatan lainnya relatif kecil.

## Total Biaya Produksi
Biaya  produksi  pada  penelitian  ini bersumber  dari  nilaidengan  rata-rata  sarana produksi,  tenaga  kerja,  dan  penyusutan peralatan  serta  pajak,  seperti  tertera  pada Tabel berikut.
(Desa: Beganding, Kecamatan Simpang Empat, Kab. Karo)
Nelly M. R. Sinaga 1) , Effendi Lubis 2) , dan Yan Khoriana Sinaga 3)
Tabel Total Biaya Produksi Pada Usahatani Cabai Merahdi Desa Beganding Per Petani Per Musim
Tanam,Tahun 2018 N o. Jenis Total Rataan (Rp) 1. Saranaprodu ksi 127.550.500 3.644.300 2. Tenaga kerja 126.616.000 3.617.600 3. Penyusutan alat 3.706.011 105.886 4. Sewa jetor 7.185.000 205.286 5. PBB 1.437.000 41.057 Total 266.494.511 7.614.129

## Sumber: Data Diolah,Tahun 2018
Dari Tabel di atas terlihat bahwa  total biaya  produksi  di  daerah  penelitian  adalah sebesar  Rp  266.494.511  dengan  rata-rata Rp7.614.129    per  musim  tanam  per  petani. Sebagian  besar  dari  biaya  produksi  tersebut merupakan  biaya  sarana  produksi  sebesar Rp3.644.300  dan biaya tenaga kerja sebesar Rp3.617.600.
Produksi dan Harga
Tabel Produksi Sebelum dan Sesudah Erupsi Gunung Sinabung  pada
Usahatani Cabai Merah di Desa Beganding PerPetani Per Musim Tanam, Tahun 2018 No.  Jenis Jumlah  Rataan 1. Produksi sebelum erupsi Gunung Sinabung (Kg) 67.630 1.932 2. Produksi sesudah erupsi Gunung Sinabung (Kg) 46.980 1.342 Perbedaan 20.650 590 Sumber: Data Diolah Tahun 2018
Dari Tabel 3.7 terlihat bahwa jumlah produksi  usahatani  cabai  merah  sebelum erupsi  Gunung  Sinabung  sebesar  67.630  kg dengan  rata-rata  1.932  kg  dan  pengaruh erupsi  Gunung  Sinabung  terhadap  cabai merah  menyebabkan  penurunan  Produksi sesudah  erupsi  Gunung  Sinabung  menjadi 46.980  kg  dengan  rata-rata  1342  kg  dan perbedaan  sebesar  20.650  kgdengan  rata- rata  590  kg.  Menurunnya  produksi  cabai merah  menyebabkan  peningkatan  harga cabai merah, seperti tertera pada Tabel 3.8
Tabel Harga Sebelum dan Sesudah erupsi Gunung SinabungpadaUsahatani Cabai Merah di Desa Beganding  PerPetani Per
Musim Tanam, Tahun 2018 No. Jenis Jumlah Rataan 1. Harga sebelum erupsi Gunung Sinabung (Rp) 440,350 12,581 2. Harga sesudah erupsi Gunung Sinabung (kg) 518,650 14,819 Perbedaan 78,300 2,237
Sumber: Data Diolah Tahun 2018
Dari  Tabel  3.8  terlihat  bahwa  total harga  cabai  merah  sebelum  erupsi  Gunung Sinabung  sebesar  Rp  440.350  dengan  rata- rata Rp 12.581 dan pengaruh erupsi Gunung Sinabung terhadap cabai merah menyebabkan kenaikan harga sesudah erupsi Gunung  Sinabungmenjadi  Rp  518,650 dengan rata-rata14,819 dan perbedaan sebesar Rp 78,300dengan rata-rata Rp 2,237.
Perbedaan Produksi Sebelum dan Sesudah Erupsi Gunung Sinabung Erupsi gunung Sinabung telah mengganggu  pertanian  di  Kabupaten  Karo, dimana lahan-lahan  usahatani menjadi  tidak subur sebagai akibat semburan abu vulkanik. Abu  vulkanik  tersebut  bersifat  asam
sehingga  menyebabkan  lahan  pertanaman menjadi  tanah  asam.    Kondisi  tersebut menyebabkan pertumbuhan tanaman menjadi terganggu, dan menyebabkan produksi  menjadi  merosot.    Perbedaan produksi antara sebelum dan sesudah erupsi gunung  Sinabung  dapat  dilihat  pada  tabel berikut, dengan rata-rata sebagai berikut:

## Tabel Perbedaan Produksi Usahatani
Cabai Merah Sebelum dan Sesudah Erupsi Gunung Sinabung, Tahun 2018
Uraian Nilai ProduksiSebelum Erupsi (kg) 1.932 ProduksiSetelahEr upsi (kg) 1.342 Selisih (kg) 590 Nilai t-hitung 12.24* Nilai t-tabel 5 % 2,65

## Sumber: Data Diolah Tahun 2018
Dari  Tabel  di  atas  terlihat  bahwa  rataan produksi  tanaman  cabai  merah  setelah  erupsi gunung  Sinabung  lebih  rendah  disbanding produksi  cabai  merah  sebelum  erupsi  gunung Sinabung,  dengan  perbedaan  sebesar  Rp.590  kg per  petani.  Hasil  uji  statistic  uji  beda  rata-rata dapat dilihat pada Tabel berikut.

## Tabel Hasil Uji Beda Rata-rata Produksi
Usahatani Cabai Merah Sebelum dan Sesudah Erupsi Gunung Sinabung

## Sumber: Data Diolah Tahun 2018
Hasilujistatistik menunjukkan bahwa nilai  t-hitung  12,24  lebih  besar  dari  nilai  t- tabel  5  %  sebesar2,65  (
≥ 2,65;  tolak :  terima ),  yang
berarti  bahwa  produksi  usahatani  cabai merah setelah erupsi gunung Sinabung berbe dan nyata/signifikan lebih rendah disbanding produksi  tanaman  sebelum  erupsi  gunung Sinabung, dengan tingkat kepercayaan 95%. Hipotesis  yang  menyatakan  bahwa  terdapat perbedaan  yang  nyata/signifikan  produksi cabai merah di lokasi penelitian sebelum dan sesudah  erupsi  gunung  Sinabung,  dapat diterima.

## Perbedaan Harga Jual Sebelum dan Sesudah Erupsi Gunung Sinabung Tahun 2018
Lebih  rendahnya  produksi  tanaman cabai merah setelah erupsi gunung Sinabung menyebabkan  jumlah  penawaran  produksi menjadi  lebih  rendah  dibanding  permintaan terhadap  produksi  tanaman  cabai  merah. Jika penawaran lebih rendah dari permintaan maka harga cabai merah akan meningkat.Keadaan  tersebut  menyebabkan harga  cabai  merah  setelah  erupsi  gunung Sinabung  menjadi  lebih  tinggi,  seperti tertera  pada  tabel,  dengan  rata-rata  sebagai berikut:
Tabel Perbedaan Harga Jual Usahatani Cabai Merah Sebelum dan Sesudah Erupsi Gunung Sinabung, Tahun 2018
Uraian Nilai HargaSebelumEr upsi (Rp/kg) 12.581 HargaSetelahEru psi (Rp/kg) 14.819 Selisih (Rp/kg) 2.237 Nilai t-hitung -21.99* Nilai t-tabel 5 % 2,035

## Sumber: Data Diolah Tahun 2018
Dari Tabel tersebut terlihat bahwa rataan harga  jual  produksi  cabai  merah  setelah  erupsi gunung  Sinabung  lebih  tinggi  disbanding
(Desa: Beganding, Kecamatan Simpang Empat, Kab. Karo)
Nelly M. R. Sinaga 1) , Effendi Lubis 2) , dan Yan Khoriana Sinaga 3)
produksi  cabai  merah  sebelum  erupsi  gunung Sinabung,  dengan  perbedaan  sebesar  Rp  2.237 per kg cabai merah.
Pada  tabel  tertampil,  hasil  uji  statistik menunjukkan bahwa nilai t-hitung sebesar 21,99 lebih  besar  dari  nilai  t-tabel  5  %sebesar 2,035( ≤ 2,035; terima :  tolak ),  yang  berarti  bahwa  harga jual usahatani cabai merah setelah erupsi gunung Sinabung  terdapat  perbedaan  lebih  rendah disbanding  produksi  tanaman  sebelum  erupsi gunung  Sinabung,  dengan  tingkat  kepercayaan 95%.  Hipotesis  yang  menyatakan  bahwa  tidak terdapat  perbedaan  yang  nyata  harga  cabai merah  dan  produksi  cabai  merah  di  Kabupaten Karo  sebelum  dan  sesudah  Erupsi  Gunung Sinabung,  hipotesis  ditolak.  Hasil  ujistatistik  uji beda rata-rata dapat dilihat pada table berikut.

## Tabel Hasil Uji Beda Rata-rata Harga Cabai Merah Sebelum dan Sesudah Erupsi Gunung Sinabung

## Sumber: Data diolah tahun 2018
Perbandingan  Pendapatan  dengan  UMK Setelah  Erupsi  Gunung  Sinabung  Tahun 2018
Sebelumnya  telah  dijelaskan  bahwa erupsi  gunung Sinabung telah menyebabkan kemerosotan produksi usahatani cabai merah dan  menyebabkan  peningkatan  harga  jual produksi cabai merah.  Tetapi pada dasarnya bahwa  peningkatan  harga  tersebut  tidaklah dapat  mengkompensasi  penurunan  produksi yang  relatif  besar,  sehingga  tentu  akan menyebabkan  pendapatan  usahatani  cabai merah  di  daerah  penelitian  menjadi  rendah. Tinggi rendahnya tingkat pendapatan usahatani  cabai  merah  dalam  penelitian  ini diukur  dengan  menggunakan  acuan  Upah Minimum  Kabupaten  (UMK)  di  Kabupaten
Karo,  pada  Tabel  3.13  terlihat  bahwa pendapatan  bersih  usahatani  cabai  merah  di daerah  penelitian  adalah  sebesar  Rp. 12.307.600.    Setelah  dibagi  dengan  jumlah bulan  dalam  satu  musim  tanam,  yaitu  6 bulan, maka diperoleh pendapatan usahatani per  bulan  sebesar  Rp  2.051.267  per  bulan. Jumlah  pendapatan  tersebut  lebih  rendah dibanding  dengan  UMK  Kabupaten  Karo sebesar  Rp2.619.234,41,  sehingga  hipotesis yang menyatakan bahwa tingkat pendapatan petani  cabai  merah  sesudah  erupsi  gunung Sinabung tergolong rendah dibanding UMK di  Kabupaten  Karo,  hipotesis  ditolak. Seperti  tertera  pada  dengan  rata-rata  pada Tabel berikut.

## Tabel Perbandingan Pendapatan Bersih Usahatani Cabai Merah dengan UMK
Kabupaten Karo, tahun 2018 No. Jenis Rataan 1. Produksi (kg) 19.921.729 2. Penerimaan (Rp) 7.614.129 4. PendapatanBersih (Rp) 12.307.600 5. PendapatanBersih Per Bulan (Rp/bulan) 2.051.267 6. UMK (Rp/bulan)untuktahu n 2017 2.619.234,41 Keterangan Lebihrendahdari UMK

## Sumber: Data Diolah Tahun 2018

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Terdapat perbedaan yang nyata produksi cabai  merah  di  daerah  penelitian sebelum  dan  sesudah  erupsi  gunung Sinabung.    Produksi  usahatani  cabai merah  sebelum  erupsi  gunung  Sinabung
sebanyak  1.932  kg  per  petani  lebih tinggi  dibanding  setelah  erupsi  Gunung Sinabung sebaynak 1.342  kg per petani, dengan selisih 590 kg per petani.
2. Terdapat  perbedaan  yang  tidak  nyata harga  produksi  cabai  merah  di  daerah penelitian  sebelum  dan  sesudah  erupsi gunung  Sinabung.    Harga  jual  produksi usahatani  cabai  merah  sebelum  erupsi gunung  Sinabung  sebanyak  Rp12.581 per  kg  lebih  rendah  dibanding  setelah erupsi  Gunung  Sinabung  sebesar  Rp 14.819  per kg, dengan selisih Rp 2.237 per kg.
3. Pendapatan usahatani cabai sebelum dan sesudah erupsi gunung Sinabung tergolong  rendah,karena  lebih  rendah dari  UMK.    Pendapatan  usahatani  cabai merah per
bulan sebesar
Rp
2.051.267per  bulan,  sedangkan  UMK Kabupaten  Karo  untuk  tahun  2018 adalah sebesar Rp2.619.234,41.

## Saran
Kalangan akademisi pertanian perlu mencari cara untuk segera dapat mengatasi kerusakan  yang  ditimbulkan  sebagai  akibat erupsi  gunung  Sinabung,  sehingga  hasil penelitian  tersebut  dapat  diterapkan  oleh petani  untuk  meningkatkan  hasil  produksi cabai merah.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Dinas  Pertanian  Kabupaten  Karo  2017. Produksi dan Rata-Rata Harga Cabai Merah di Kabupaten Karo.
Dinas  Pertanian  dan  Perkebunan  Kabupaten Karo  Tahun  2017. Produksi  Tanaman Cabai  Merah  (Ton)  di  Kabupaten
Karo menurut Kecamatan.
Dinas  Pertanian  dan  Perkebunan  Kabupaten
Karo. 2014. Statistika Pertanian 2010.
Martini,  T.,  Setyono,  B.,  dan  Sudarmaji.
2011. Dampak Erupsi Gunung
Sinabung  Terhadap  Usahatani  Bunga Krisan .  Balai  Pengkajian  Teknologi Pertanian. Yogyakarta.
Pebriyanti.  2016. Dampak  Erupsi  Gunung Sinabung  Terhadap  Produksi  Dan Harga Buah dan Sayuran di Kabupaten Karo.
Soekartawi.  2002. Analisis  Usahatani . Penerbit
Universitas Indonesia. Jakarta. Tindaon, F. 2003. Letusan Gunung Sinabung Tingkatkan Kesuburan Tanah .