ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.6 No. 2. 2021 https://doi.org/10.21067/jpm.v6i2.4698

## Partisipasi Masyarakat untuk Kesehatan Anak Berbasis Local Wisdom Melalui Rumah Gizi di Desa Kucur
Ika Anggraheni 1 , Yorita Febry Lismanda 2
Universitas Islam Malang 1,2 ika.anggraheni@unisma.ac.id 1 , yorita.febry@unisma.ac.id 2

## Abstract
Nutrition is an important factor for child development. Parents' knowledge about nutrition plays a  role  in  determining  children's  nutrition.  Parents  must  determine  balanced  nutrition  for  their children. The balance of carbohydrates, protein, vitamins, and  other nutrients can increase the child's  immunity  to  disease.  The  community  service  team  tries  to  carry  out  a  service  program regarding the imbalance between the potential available in an area with the ideal conditions of the community. Local wisdom in the form of corn, cassava, and peanut farming in Kucur Village has not been followed by public awareness about the maximum utilization of local wisdom. The service  is  carried  out  with  the  aim  of  making  guardians  of  kindergarten  students  in  Kucur Village able to process food that is of interest to children. The target of this program is parents of kindergarten / RA children in Kucur village. The method of implementing the program begins with inculturation, discovery, design, define, monev and reporting of results. As a result of this dedication, the parents have knowledge of their local wisdom so that they can be used to support children's  health  through  nutritious  food.  Parents  have  the  initiative  and  are  passionate  about getting nutritious food for their children
Keywords: local wisdom; kucur village; child nutrition.

## Abstrak
Gizi  menjadi  faktor  penting  bagi  tumbuh  kembang  anak.  Pengetahuan  orang  tua  tentang  gizi berperan  dalam  menentukan  gizi anak.  Orang  tua  harus  menentukan  gizi  yang  seimbang  untuk anak.  Keseimbangan  karbohidrat,  protein,  vitamin,  dan  nutrisi  lainnya  dapat  menambah kekebalan  tubuh  anak  terhadap  penyakit.  Tim  pengabdi  berusaha  melakukan  program pengabdian mengenai ketimpangan antara potensi yang tersedia di suatu daerah dengan kondisi ideal  masyarakat. Local  wisdom berupa  hasil  pertanian  jagung,  ubi  kayu,  dan  kacang  tanah  di Desa  Kucur  yang  melimpah  belum  diikuti  dengan  kesadaran  masyarakat  tentang  pemanfaatan local wisdom secara maksimal. Pengabdian dilaksanakan bertujuan agar wali murid TK di Desa kucur  mampu  mengolah  makanan  yang  diminati  anak.  Sasaran  program  ini  adalah  orang  tua pada  anak  TK/RA  di  desa  Kucur.  Metode  pelaksanaan  program  di  awali  dengan  inkulturasi, discovery , design , define ,  monev  dan  pelaporan  hasil.  Hasil  dari  tim  pengabdian  ini  orang  tua memiliki  pengetahuan  tentang local  wisdom yang  dimiliki  sehingga  dapat  dimanfaatkan  untuk mendukung  kesehatan  anak  melalui  makanan  bergizi.  Orang  tua  memiliki  inisiatif  dan bersemangat dalam mengupayakan makanan bergizi untuk anak.
Kata Kunci: local wisdom; desa kucur; gizi anak.
ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.6 No. 2. 2021 https://doi.org/10.21067/jpm.v6i2.4698

## A . PENDAHULUAN
Anak-anak  membutuhkan  nutrisi  yang cukup  agar  dapat  tumbuh  dan  berkembang dengan  sehat.  Oleh  karena  itu,  anak-anak harus  secara  teratur  makan  makanan  yang kaya  vitamin,  mineral,  protein,  dan  nutrisi lainnya. Pertumbuhan
anak
yang kekurangan makanan bergizi mengakibatkan rentan  terhadap  masalah  kesehatan  seperti penglihatan  yang  buruk,  kelelahan,  dan penurunan  konsentrasi.  Pada  saat  ini, maraknya  makanan junk  food dan  instan yang  lebih  digemari  oleh  anak.  Hal  ini semakin  menjadikan  anak  sulit  untuk diperkenalkan  pada  makanan  sehat  yang penuh  gizi  dan  vitamin. Anak  usia  dini merupakan  fase  yang  membutuhkan  status gizi baik untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan  baik  fisik,  kecerdasan,  dan emosional.  Namun,  kejadian  kurang  gizi, pendek  dan  kurus  masih  menjadi  masalah pada anak yang nantinya dapat mempengaruhi  tumbuh  kembang.  Sehingga penting bagi orang tua untuk memperhatikan kebutuhan  gizi  anak  karena  makanan  yang dimakan anak akan mempengaruhi pertumbuhan fisik dan perkembangan mentalnya di usia selanjutnya.
Secara  etimologi,  gizi  berasal  dari bahasa  Arab  “gizzah”  yang  artinya  zat makanan  sehat.  Status  gizi  memiliki pengaruh yang sangat besar dalam mewujudkan  sumber  daya  manusia  yang berkualitas di masa yang akan datang. Status gizi  berhubungan  dengan  kecerdasan  anak. Pembentukan  kecerdasan  pada  masa  usia dini  tergantung  pada  asupan  zat  gizi  yang diterima.  Semakin  rendah  asupan  zat  gizi yang  diterima,  semakin  rendah  pula  status gizi  dan  kesehatan  anak.  Gizi  kurang  atau buruk  pada  masa  bayi  dan  anak-anak terutama  pada  umur  kurang  dari  5  tahun dapat mengakibatkan terganggunya pertumbuhan  jasmani  dan  kecerdasan  anak
(Hardianti,  2018).  Adapun  syarat  makanan yang  sehat  antara  lain:  cukup  kalori, seimbang  antara  zat  makanan  pokok,  kaya protein,  bervitamin,  bergaram  mineral, mudah  dicerna,  dan  higienis  (Inten,  2019). Berikut  perbandingan  antara  makanan  sehat dan tidak sehat:
Tabel 1. Perbandingan Makanan Sehat dan Tidak Sehat Makanan Sehat Makanan Tidak Sehat Makanan tanpa pengawet,  pewarna, pemanis  buatan,  dan penyedap rasa. Makanan yang penting rasanya enak. Berserat tinggi, bervitamin. Rendah  serat  dan vitamin. Cukup air putih, susu. Minuman  selain  air putih dan susu
(tinggi  gula, soft drink ).
Berdasarkan tabel  1, diketahui bahwa orang tua  tidak  boleh  menyediakan  makanan sembarangan  bagi  anak.  Orang  tua  harus menyediakan  makanan  dengan  jumlah cukup serta gizi seimbang. Karena jika anak terlalu  banyak  karbohidrat  dan  kurang  serat akan membuat tubuhnya gemuk. Sebaliknya jika  anak  kurang  karbohidrat,  protein,  dan vitamin  akan  membuat  tubuh  anak  kurus, kecil, serta rentan terkena penyakit.
Salah  satu  kecamatan  di  Kabupaten Malang  yang  berbatasan  dengan  kota  Batu adalah  Dau  dengan  jumlah  Desa  sebanyak 10,  salah  satunya  yakni  Desa  Kucur. Berdasarkan observasi lapangan yang dilakukan  oleh  tim  pada  hari  Jumat,  12  Juli 2019 mendapatkan hasil yaitu wilayah Desa Kucur  secara  umum  mempunyai  ciri geologis  berupa  daratan  tinggi  dan  lahan tanah kering. Tanah kering yang dikarenakan  sulitnya  irigasi  ini  membuat
ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.6 No. 2. 2021 https://doi.org/10.21067/jpm.v6i2.4698
sektor  pertanian  hanya  dapat  mengandalkan pertanian pada curah hujan.
Perlu  diketahui  bahwa  Desa  Kucur memiliki  aset  berupa prototype masyarakat yang luar biasa dan sumber daya alam yang melimpah.  Berdasarkan  data  administrasi Desa,  potensi  masyarakat  dari  segi  jumlah penduduk  dengan  laki-laki  sebanyak  2.827 jiwa,  dan  perempuan  sebanyak  2.835  jiwa. Selain  itu,  aset  berupa  sumber  daya  alam berasal dari hasil pertanian sabagai berikut:
Tabel 2 . Hasil Pertanian Tertinggi Menurut Jenis
Tanaman di Desa Kucur Jenis Tanaman 2014 2015 2016 Jagung 1.609 ton 1.700 ton 2.400 ton Ubi Kayu 9.535 ton 7.588 ton 4.425 ton Kacang Tanah 30 ton 53 ton 32 ton
Local  wisdom berupa  hasil  pertanian jagung, ubi kayu, dan kacang tanah di Desa Kucur  yang  melimpah  di atas  belum  diikuti dengan kesadaran masyarakat tentang pemanfaatan local wisdom secara maksimal. Padahal  fakta  di  lapangan  menunjukkan bahwa  masyarakat  Desa  Kucur  memiliki kebersamaan  yang  tinggi  terlihat  dari kebersamaan  orang  tua  anak  TK/RA  ketika mengantarkan  anak  bersekolah  kemudian tidak langsung pulang tetapi masih berbincang terlebih dulu. Sehingga diperlukan  upaya  sinkronisasi  hal  tersebut dengan mengembangkan
partisipasi masyarakat  yang  lebih  erat  berbasis local wisdom supaya  kebersamaan  menjadi  lebih terarah dan produktif.
Tidak  semua  tanaman  dapat  ditanam  di tanah  kering,  termasuk  sayuran  dan  buah- buahan sehingga palawija merupakan tanaman andalan sebagian besar masyarakat
Desa  Kucur,  seperti  jagung,  ubi  kayu,  dan kacang  tanah.  Oleh  karena  itu,  para  orang tua  di  Desa  Kucur  ini  harus  berpikir  keras apabila  ingin  menyediakan  makanan  yang bergizi  untuk  anak-anak.  Dengan  hasil tanaman  sayuran  dan  buah-buahan  yang terbatas,  serta  melimpahnya  palawija  orang tua  perlu  mendapat  pengetahuan  tentang upaya menyediakan variasi makanan sehari- hari  untuk  meningkatkan  nafsu  makan  dan memenuhi gizi anak.
Untuk itulah, supaya kesadaran terhadap  kesehatan  anak  muncul  dari masyarakat  itu  sendiri  maka  dibutuhkan adanya  pemberdayaan  yang  serius  melalui rumah gizi anak dengan kegiatan partisipasi para  orang  tua  yang  bersama-sama  belajar tentang  gizi  dan  membuat  makanan  bergizi bervariasi yang memanfaatkan hasil pertanian setempat.
Meskipun  sebagian  besar  wilayah  Desa Kucur  merupakan  lahan  kering,  namun lahan  kering  tersebut  masih  dapat  dikelolah menjadi  lahan  pertanian  sebagai  sumber pendapatan masyarakat setempat dan panennya  untuk  kebutuhan  pangan  sehari- hari.
Dalam  struktur  Desa  Kucur,  sektor pertanian masih mempunyai peranan penting dalam  pembangunan  ekonomi.  Dilihat  dari kondisinya, pada tahun 2016 sektor pertanian  menyumbang  sekitar  30%  atau menempati  urutan  pertama  (Badan  Pusat Statistik  Kabupaten  Malang,  2015).  Daya serap  sektor  pertanian  terhadap  kesempatan kerja  di  Desa  Kucur  juga  dominan dibandingkan dengan sektor lainnya.
Berdasarkan paparan di atas,
permasalahan mitra didasari oleh
ketimpangan  antara  potensi  yang  tersedia dengan  kondisi  ideal  masyarakat  Desa Kucur, sebagai berikut:
a) Melimpahnya  tanaman  palawija  berupa jagung,  ubi  kayu,  dan  kacang  tanah sebagai local wisdom di Desa Kucur.
ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.6 No. 2. 2021 https://doi.org/10.21067/jpm.v6i2.4698
b) Belum  ada  pemanfaatan local  wisdom oleh  masyarakat  setempat  untuk  bahan makanan  bergizi  yang  diminati  oleh anak.
Modal terbesar sebuah program pengabdian  masyarakat  adalah  optimalisasi aset yang melekat pada masyarakat tersebut. Sekecil apapun aset yang dimiliki oleh Desa Kucur  akan  sangat  berguna  apabila  disadari dan dimanfaatkan. Perpaduan antara pemanfaatan aset sumber daya alam dengan mobilisasi mandiri dari partisipasi orang tua menjadikan  rumah  gizi  anak  terlaksana dengan baik.

## B. PELAKSAAAN DAN METODE
Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  yaitu  di awali  dengan  inkulturasi,  yaitu  perkenalan dengan  berkomunikasi  dengan  orang  tua anak  TK/RA.  Kedua, discovery ,  yaitu mengumpulkan  informasi  melalui  observasi dan  wawancara.  Ketiga, design ,  yaitu perumusan  bentuk  program  pendampingan. Keempat, define ,  yaitu  mengolah  makanan dari  hasil  pertanian,  memberi  materi  gizi, dan partisipasi orang tua dalam mengembangkan  makanan  bergizi.  Kelima, refleksi, penilaian terhadap dampak program rumah gizi berbasis local wisdom membawa dampak  perubahan  kesadaran  masyarakat. Keenam,  pelaksanaan  monev  dan  pelaporan hasil  (LP2M,  2015).  Program  kegiatan dilaksanakan  pada  hari  Senin  28  Oktober 2019.  Kegiatan  ini  dibuka  oleh  Bapak Muhammad  Saji  selaku  Ketua  Yayasan Shohwatul Ummah. Selanjutnya kegiatan ini disambut  oleh  Ketua  pengabdian  Ika Anggraheni  kemudian  dilanjutkan  dengan kegiatan inti dipandu oleh mitra pengabdian yaitu  praktik  membuat ice  cream dari singkong.  membuat  olahan  brownis  jagung, dan membuat selai kacang.
Pelaksanaan kegiatan kelompok
dampingan  rumah  gizi  dengan  judul “Partisipasi  Masyarakat  untuk  Kesehatan Anak  Berbasis Local  Wisdom Melalui Rumah Gizi di Desa Kucur” dilakukan pada tanggal  28  Oktober  2019  dimulai  pukul 08.30  WIB.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk mengembangkan makanan bergizi bagi anak usia dini dan diharapkan orang tua memiliki pengetahuan  tentang local  wisdom yang dimiliki  sehingga  dapat  dimanfaatkan  untuk mendukung kesehatan anak melalui makanan  bergizi.  Orang  tua  memiliki inisiatif dan bersemangat dalam mengupayakan  makanan  bergizi  sasaran yang  dipilih  yaitu  wali  murid  TK/RA  Desa Kucur.  Kegiatan  pendampingan  ini  diikuti oleh  wali  murid  di  Desa  Kucur  Kecamatan Dau  Kabupaten  Malang  sebanyak  kurang lebih 40 orang.
Metode pelaksanaan kegiatan pendampingan ini menggunakan pendekatan participant active learning (peserta berpartisipasi  secara  aktif  dalam  kegiatan pendampingan).  Kegiatan  ini  berbentuk pelatihan  interaktif  dan  pendampingan sehingga terjadi interaksi dua arah antara tim dan peserta kegiatan (Unisma, 2019).
Kegiatan awal dimulai dengan pemberian  materi  tentang  gizi  untuk  anak usia  dini  dilanjutkan  dengan  pendampingan pembuatan makanan bergizi.
Gambar 1. Pembentukan kelompok dampingan
ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.6 No. 2. 2021 https://doi.org/10.21067/jpm.v6i2.4698
Gambar 2 . Pendampingan Pembuatan Ice Cream
Singkong
Gambar 3. Pendampingan Pembuatan Brownies Jagung
Gambar 4 . Pendampingan Pembuatan Selai Kacang

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Brownies  merupakan  golongan  cake yang  memiliki  warna  coklat  kehitaman  dan rasa yang khas dominan cokelat. Produk ini termasuk intermediate-moisture foods dengan  kadar  air  lebih  rendah  10-20%  dari roti  (Cauvain,  2006).  Struktur  brownies yaitu  memiliki  keseragaman  pori  remah
ketika  dipotong  dan  dikonsumsi,  tekstur lembut  dan  menghasilkan  flavor  yang  baik. Brownies  panggang  mempunyai  tekstur lebih keras dari cake karena tidak membutuhkan  pengembangan  yang  tinggi (Sulistyo, 2006).
Brownies kaya akan protein dan lemak, tetapi  mempunyai  karbohidrat  yang  rendah dan vitamin serta mineral rendah Oleh sebab itu dilakukan fortifikasi dengan penggunaan Jagung sebagai sumber Karoten vitamin dan mineral. Untuk produk jajanan, jagung dapat ditambahkan sebagai bahan fortifikasi/substitusi  tepung  terigu  sampai 50%  dalam  pembuatan  brownies  Jagung adalah  sumber  vitamin  (A)  dan  mineral (kalsium), dan juga mengandung karbohidrat  yang  sampai  sekarang  ini  harga dari jagung masih terjangkau dan keberadaannya  mudah  untuk  di  dapat:  (1) menekan  biaya  produksi  sekecil  mungkin dalam pembuatan cake/brownies; (2) mengurangi ketergantungan terhadap terigu; (3)  memperkaya  zat  gizi  (vitamin  dan mineral);  (4)  memperkaya  zat  gizi  (vitamin dan mineral).
Langkah  langkah  pembuatan  brownies yaitu  rebus  jagung  kemudian  sisir,  blender jagung  dengan  susu  kental  manis.  Kocok telur,  sp  dan  gula  sampai  kental.  Campur semua  bahan  dengan  diaduk  balik,  lalu masukkan  ke  dalam  cetakan  dan  dikukus kurang lebih 25 menit. Pada  saat  kegiatan  pelatihan  selain membuat brownies, juga dilakukan pendampingan  pembuatan  selai  kacang. Selai  kacang  atau mentega  kacang  adalah makanan  dibuat  dari  kacang  tanah  yang disangrai  dan  dihaluskan  setelah  diberi  gula dan  garam.  Selai  kacang  dijual  dalam kemasan  toples  plastik  atau  gelas  dengan berbagai  macam  variasi  rasa.  Kandungan dalam
2
sendok makan selai kacang mengandung  nutrisi  sebanyak  191 kalori,  7  gram  protein,  5  gram  lemak,  7
ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.6 No. 2. 2021 https://doi.org/10.21067/jpm.v6i2.4698
gram karbohidrat (Department of Agriculture, 2018).
Langkah langkah pembuatan selai kacang  yaitu  siapkan  kacang  tanah,  sangrai kacang  hingga  berwarna  kecoklatan  gelap, harum, dan kulit arinya gampang dikelupas. Sangrai  ±10  menit  dengan  api  kecil  sambil diaduk  terus  supaya  tidak  gosong,  pisahkan kacang  dari  kulit  arinya,  lalu  haluskan kacang  dengan  blender/ditumbuk  hingga super  halus,  siapkan  mangkuk,  masukkan kacang  yang  telah  ditumbuk,  gula  halus, margarin,  dan  minyak  goreng.  Aduk-aduk hingga rata.
Kegiatan pendampingan selanjutnya wali murid praktik membuat Es krim dengan bahan  dasar  singkong.  Es  krim  adalah sebuah  makanan  beku  dibuat  dari  produk susu  seperti  krim,  digabungkan  dengan perasa  dan  pemanis  buatan  ataupun  alami. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk  sambil  mengurangi  suhunya untuk  mencegah  pembentukan  kristal  es besar.  Kandungan gizi  singkong per  100 gram  meliputi:  Kalori  121  kal,  Air  62,50 gram, Fosfor 40,00 gram, Karbohidrat 34,00 gram, Kalsium 33,00 miligram, dan Vitamin C 30,00 miligram.
Langkah  langkah  pembuatan  Es  krim yaitu  Cuci  bersih  singkong,  kupas  lalu potong  potong,  kukus/rebus  hingga  empuk, dinginkan lalu giling hingga halus , campurkan singkong, gula, skm dan 500 ml air,  blender  hingga  halus  dan  rata, campurkan sisa 250 ml air dengan maizena, aduk rata. Rebus bahan yg sudah dihaluskan sambil  terus  diaduk  rata,  tambahkan  garam, aduk  rata  hingga  mendidih,  tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga mengental,  matikan  api,  dinginkan.  Simpan di  freezer  hingga  1/2  beku,  keluarkan  dr freezer,  tambahkan  SP,  mixer  dengan  speed tinggi  hingga  mengembang  2-3x  lipat selama  kurang  lebih  20-30 menit.  Tuang ke wadah  atau  cup,  lalu  bekukan.  Es  krim  pun
siap  dinikmati.  Setelah  kegiatan  praktik pendampingan,  anak  anak  bisa  menikmati bersama  hasil  olahan  dari  wali  murid TK/RA  dan  anak  anak  merasa  tertarik  dan antusias  untuk  mencoba  makanan  tersebut. Makanan yang dibuat diperoleh dengan cara hiegenis  dan  mengandung  gizi  yang  cukup untuk anak usia dini (Ernawati, 2006).
Gambar 5 . Anak anak makan bersama hasil produk olahan makanan bergizi
Dampak perubahan dari hasil pengabdian  tersebut,  antara  lain  orang  tua anak  TK/RA  di  Desa  Kucur  memiliki kesadaran  untuk  mempelajari  tentang  gizi makanan  anak,  menambah  pengetahuan tentang  gizi  makanan  anak.  Wali  murid dapat  mengolah  jagung,  ubi  kayu,  dan kacang tanah untuk diolah menjadi makanan bergizi  yang  diminati  anak.  Selain  itu, kegiatan  mengolah  makanan  bergizi  sehat dapat  menjadi  kegiatan  untuk  mengisi aktifitas  sehari-hari  dan  dapat  menjadi tambahan penghasilan keluarga.

## D. PENUTUP

## Kesimpulan
Dari hasil pengabdian dapat disimpulkan bahwa  peserta  yang  mengikuti  pelatihan mendapatkan  wawasan  tentang  kesadaran untuk menjaga kesehatan anak, mempelajari tentang  gizi  makanan  anak  dan  dapat memanfaatkan  aset  sumber  daya  alam
ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.6 No. 2. 2021 https://doi.org/10.21067/jpm.v6i2.4698
sebagai local  wisdom berupa  tanaman palawija jagung, ubi kayu, dan kacang tanah untuk diolah menjadi makanan bergizi yang diminati  anak  yang  dapat  memperbaiki  dan meningkatkan kesehatan anak untuk mendukung tumbuh kembang usia selanjutnya.

## Saran
Diperlukan  kegiatan  rutin  setiap  bulan agar  orang  tua  memiliki  pengetahuan  gizi anak  usia  dini  dan  dapat  membuat  berbagai macam olahan hasil pertanian yang bervariasi  dan menarik  sesuai  dengan  minat anak.

## Ucapan Terima Kasih
Terimakasih  kepada  LPPM  UNISMA (Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Islam Malang).

## E. DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Malang.
(2015). Statistik  Daerah  Kecamatan Dau Tahun 2015 . https://malangkab.bps.go.id/publication
/download.htm.
Cauvain,  S.  P.  and  L.  S.  Y.  (2006). Baked
Products:  Science,  Technology  and
Practice . Blackwell Publishing.
Department of Agriculture. (2018). Vegetable Pathology .
https://id.wikipedia.org/wiki/Kementeri an_Pertanian_Amerika_Serikat.
Ernawati, A. (2006). Hubungan faktor sosial ekonomi,  hygiene  Sanitas  lingkungan, tingkat  konsumsi  dan  Infeksi  dengan status  gizi  anak  usia  2-5  tahun  Di kabupaten  semarang  tahun  2003 . Universitas Diponegoro Semarang.
Hardianti, R. (2018). Picky eating dan status gizi  pada  anak  prasekolah. Jurnal  Gizi Indonesia  (The  Indonesian  Journal  of Nutrition) , 6 (2).
Inten, D. N. (2019). Literasi Kesehatan pada Anak  Usia  Dini  melalui  Kegiatan Eating  Clean. Jurnal  Obsesi:  Jurnal Pendidikan  Anak  Usia  Dini , 3 (2). https://obsesi.or.id/index.php/obsesi/art icle/view/188/pdf.
LP2M,  U.  S.  A.  S.  (2015). Panduan  KKN
ABCD  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya. Asset Based Community-driven Development (ABCD) .
Sulistyo,  C.  N.  (2006). Pengembangan Brownies  Kukus  Tepung  Ubi  Jalar  di PT.  Fits  Mandiri  Bogor .  Institute Pertanian Bogor.
Unisma,  L.  (2019). Pedoman  KKN-PPM Tematik .
http://gudangsurat.unisma.ac.id/index.p hp/s/t5nYvjKCuzfuflw#pdfviewer.