## PENGUJIAN KUALITAS AIR LIMBAH INDUSTRI TAHU DI DESA KUNCEN KECAMATAN PADANGAN
Oktavianus Cahya Anggara 1) , Ahmad Abdul Ali Asyrofi 2) Dewi Rosyita Sya Roni 3) dan Angger Bayu Purnomo Putro 4)
1 Sains dan Teknik, Universitas Bojonegoro
2 Sains dan Teknik, Universitas Bojonegoro
3 Sains dan Teknik, Universitas Bojonegoro
4 Sains dan Teknik, Universitas Bojonegoro email: oktavianuscahya@gmail.com , ahmadabdulaliasyrofi@gmail.com , rosdewi818@gmail.com , anggerbayu373@gmail.com

## Abstract
Tofu liquid waste is a by-product of the tofu industry when soybeans are processed into tofu. Based on Republic of Indonesia Minister of Environment Regulation Number 5 of 2014 concerning Waste Water Quality Standards Produced from the Soybean Processing Process, tofu liquid waste must meet several certain parameters, such as a maximum BOD of 150 Mg/L, a maximum COD of 300 Mg/L, a maximum TSS  of  200  Mg/L,  and  has  a  pH  range  of  between  6  and  9.  Liquid  waste  originating  from  the  tofu industry has a composition consisting of macromolecular materials, including carbohydrates of 0.1%, protein of 0.42%, fat of 0.13%, Fe ( iron) of 4.55%, phosphorus of 1.74%, and the main component of 98.8%  is  water.  This  research  aims  to  identify  wastewater  produced  by  the  tofu  industry  in  Kuncen Village, Padangan District, Bojonegoro Regency. Test results for waste water characteristics show that the temperature parameter of 55°C does not meet the quality standard, namely 30°C. The test results for  the  pH  parameter  of  5  do  not  meet  the  quality  standards,  namely  6  -  9.  Meanwhile,  the  TSS parameter is by the quality standards, namely 10.58 mg/L below 200 mg/L. The BOD test results of 5 meet the quality standards, namely 39. 4 mg/L below the quality standard value of 150 mg/L. The COD test results of 115 mg/L have met the quality standard value requirements of 300 mg/L.
Keywords: Tofu Liquid Waste, BOD, COD, TSS, Temperature and pH

## Abstrak
Limbah cair tahu merupakan hasil sampingan dari industri tahu pada saat pengolahan kedelai menjadi tahu.  Berdasarkan  Permen  Lh  RI  Nomor  5  Tahun  2014  tentang  Standar  Kualitas  Air  Limbah  yang Dihasilkan dari Proses Pengolahan Kedelai, limbah cair tahu harus memenuhi sejumlah parameter tertentu, seperti BOD maksimal 150 Mg/L, COD maksimal 300 Mg/L, TSS maksimal 200 Mg/L, dan memiliki  rentang  pH  antara  6  hingga  9.  Limbah  cair  yang  berasal  dari  industri  tahu  ini  memiliki komposisi yang terdiri dari bahan makromolekul, termasuk karbohidrat sebesar 0,1%, protein sebesar 0,42%, lemak sebesar 0,13%, Fe (besi) sebesar 4,55%, Fosfor sebesar 1,74%, dan komponen utama sebanyak 98,8% adalah air. Tujuan penelitian ini untuk  mengidentifikasi air limbah yang dihasilkan oleh  industri  tahu di  Desa  Kuncen, Kecamatan Padangan,  Kabupaten  Bojonegoro. Hasil pengujian Karakteristik air limbah tahu parameter Suhu sebesar 55°C tidak memenuhi baku mutu yaitu 30°C. Hasil  pengujian  parameter  pH  sebesar  5  tidak  memenuhi  baku  mutu  yaitu  6  –  9.  Sedangkan  untuk parameter  TSS  telah  sesuai  dengan  standar  baku  mutu  yaitu10,58  mg/L  dibawah  200  mg/L,  Hasil pengujian BOD 5 memenuhi standar baku mutu, yaitu sebesar 39,4 mg/L dibawah nilai baku mutu 150 mg/L. Hasil pengujian COD sebesar 115 mg/L telah memenuhi syarat nialai baku mutu 300 mg/L.
Kata kunci : Limbah Cair Tahu, BOD, COD, TSS, Suhu dan pH
1. PENDAHULUAN
Industri  memiliki  peranan  penting  dalam memenuhi kebutuhan perekonomian masyarakat.  Kegiatan  ini  sulit  dipisahkan  dari interaksi  manusia  dengan  lingkungan  mereka, yang  dipengaruhi  oleh  perkembangan  industri yang terus meningkat, yang dapat memberikan dampak baik  dan  buruk. Efek  positf perkembangan industri berupa naiknya kesejahteraan  masyarakat  melalui  adanya lapangan kerja. Sedangkan dampak negatifnya adalah  terjadi  pencemaran  lingkungan  atau kerusakan lingkungan di sekitaran industri [1].
Saat  ini,  industri  yang  paling  cepat berkembang adalah industri kuliner.
Pertumbuhan  populasi  yang  cepat  telah mengakibatkan naiknya kuantitas industri yang beroperasi di industri kuliner. Industri makanan biasanya  mencemari  air.  Pembuangan  limbah industri kuliner yang secara eksklusif ke sungai dapat  memperburuk  kualitas  air.  Penurunan kualitas  air  disebabkan  oleh  pembuangan limbah  tanpa  kompensasi  dari  pengolahan sebelumnya. Pembuangan limbah kerap terjadi di  wilayah  sungai  yang  diduga  mampu mengalirkan  limbah.  Industri  tahu  adalah  satu diantara  industri  kuliner  yang  meproduksi limbah cair.
Industri  tahu  sebagai  pengolahan  tahu kedelai memiliki hasil samping berupa limbah cair  tahu.  Limbah  cair  yang  tidak  terkelola secara  optimal  serta  dibuang  secara  eksklusif ke  sungai  atau  badan  air  bisa  mempengaruhi sifat  fisika,  kimia,  dan  biologi  air,  sehingga berdampak  pada  sistem  operasinya.  Makhluk air  hidup  di  sana.  Selama  proses  produksi, industri tahu membuahkan limbah cair sewaktu melakukan  pencucian  kedelai,  pencucian peralatan, perendaman, dan pembuatan cetakan tahu.  Ampas  tahu  cair  mengandung  karbon organik  yang  mempengaruhi  kadar  BOD  dan COD.  Limbah  industri  tahu  juga  memiliki kandungan  gas-gas  seperti  oksigen  (O2), hidrogen sulfida (H2S), karbon dioksida (CO2) dan  amoniak  (NH3),  jika  gas-gas  tersebut melebihi  standar  mutu  yang  sudah  ditetapkan, maka  bisa  berpotensi  mencemari  lingkungan [2].
Farhana  dan  Yayi  (2021)  menyatakan bahwa  ampas  tahu  cair  mengandung  berbagai jenis  bahan  organik  yang  dapat  menyebabkan pertumbuhan  bakteri  di  dalam  air  lebih  cepat.
Sifat-sifat  yang  ada  pada  limbah  cair pengolahan tahu antara lain : 1. Ampas tahu cair mengandung  bahan  organik  yang  dapat  larut, sehingga cenderung mengalami proses pembusukan  jika  dibiarkan  di  luar  ruangan selama beberapa hari. 2. Suhu limbah cair tahu kisaran  antara  40  hingga  60  °C,  yang  lebih tinggi  dari  pada  rata  rata  suhu  lingkungan sekitar. 3. Limbah cair tahu memiliki sifat asam dari proses penggumpalan ekstrak kedelai yang memiliki  sifat  asam.  Hal  inilah  yang mengakibatkan turunnya kadar oksigen terlarut di air.
Limbah cair dari produksi tahu yang belum diolah  memiliki  kadar  BOD  berkisar  antara 5.000  hingga  10.000  mg/L  dan  tingkat  COD sekitar 7.000 hingga 12.000 mg/L, sebagaimana  disampaikan  dalam  penelitian oleh  [3].  Menurut  [4]  limbah  tahu  juga mengandung  TSS  sekitar  1.301  mg/L  dan memiliki  pH  berkisar  antara  5,5  hingga  5,6, yang belum sesuai Permen Lh RI No 5 Tahun 2014. Standar tersebut mengindikasikan bahwa limbah cair tahu seharusnya memiliki maksimum  150  mg/L  untuk  parameter  BOD, 300  mg/L  untuk  COD,  200  mg/L  untuk  TSS, dan pH berkisar antara 6 hingga 9.
Kandungan  tinggi  bahan  organik  pada limbah  tahu  menyebabkan  kondisi  perairan menjadi  anaerobik,  yang  dapat  menghasilkan gas berbahaya seperti amonia, karbon dioksida, metana,  dan  lain  sebagainya.  Selain  itu,  kadar TSS  tinggi  juga  bisa  menyebabkan  proses fotosintesis  terhambat,  yang  mengakibatkan intensitas  cahaya  yang  masuk  keair  turun, seperti  yang  dijelaskan  dalam  penelitian  oleh
[5] . Limbah  cair  yang  berasal  dari  proses pembuatan  tahu  memiliki  kandungan  unsur hara seperti nitrogen (N) sebesar 1,24%, fosfor (P2O5)  sebesar  5,54%,  kalium  (K2O)  sebesar 1,34%,  dan  karbon  organik  (C-Organik) sebesar 5,803%. Unsur-unsur hara ini merupakan komponen penting yang dibutuhkan oleh tanaman. Seluruh materi organik ini dapat memengaruhi konsentrasi fosfor, nitrogen, dan sulfur dalam air, seperti yang disorot oleh [6].
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  [7]  juga menyatakan bahwa limbah cair tahu mengandung  berbagai  bahan  makromolekul, termasuk  karbohidrat  sekitar  0,1%,  protein sekitar  0,42%,  lemak  sekitar  0,13%,  besi  (Fe) sekitar 4,55%, fosfor sekitar 1,74%, dan sekitar
98,8%  air,  sebagaimana  ditemukan  dalam penelitian [8].
Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah diuraikan,  penelitian  ini  memiliki  tujuan mengidentifikasi  air  limbah  yang  dihasilkan oleh industri tahu di Desa Kuncen, Kecamatan Padangan, Kabupaten Bojonegoro.

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Desa  Kuncen  dikenal  sebagai  tempat produksi  tahu,  namun  sebagian  besar  pekerja tahu  di  sana  membuang  limbah  cair  produk mereka  ke  sungai.  Sehingga  menyebabkan sungai  tercemar.  Bedasarkan  itu  muncul beberapa indikasi - indikasi masalah :
1. Pembuangan Limbah Cair Tidak Terkelola dengan Baik : mengindikasikan bahwa tidak ada sistem pengelolaan  limbah  yang  memadai dalam tempat produksi tersebut. 2. Peningkatan Pencemaran Air : Kandungan  limbah  dari  produksi  tahu, seperti zat-zat kimia dan bahan organik, dapat  merusak  kualitas  air  sungai  dan berdampak  negatif  pada  lingkungan akuatik.
3. Ancaman Terhadap Keseimbangan
Ekosistem  :  Zat-zat  berbahaya  dalam limbah cair dapat merusak keseimbangan ekosistem, mengganggu kehidupan organisme  akuatik,  dan  mengurangi keragaman hayati.
4. Kurangnya  Kesadaran  dan  Edukasi Masalah  :  sebagian  disebabkan  oleh kurangnya  kesadaran  akan  dampak buruk  dari  pembuangan  limbah  ke sungai.  Edukasi  yang  tidak  memadai tentang  pentingnya  pengelolaan  limbah dan  dampak  lingkungan  bisa  menjadi faktor yang berkontribusi pada tindakan ini.

## 3. METODELOGI PELAKSANAAN
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2023 di salah satu fasilitas produksi tahu yang terletak di RT. 12, RW. 05, Dusun Rowobayan,
Desa Kuncen,
Kecamatan Padangan, Kabupaten Bojonegoro.
Pelaksanaan  penelitian  ini  berpedoman pada  ketentuan  yang  tercantum    diPermen  Lh RI No 5 Tahun 2014 mengenai Standar Kualitas Air  Limbah  dalam  Pengelolaan  Industri Kedelai.  Kegiatan  yang  dilakukan  melibatkan pengumpulan  data  serta  pengamatan  dan pencatatan  informasi  yang  diperlukan  untuk analisis data selanjutnya.

## Alat dan Bahan
Botol  sampel,  gelas  uji,  kertas  lakmus, termometer,  kertas  label,  sarung  tangan,  dan buku catatan.

## Metode
Penelitian  ini  bersifat  deskriptif,  dengan tujuan  mengidentifikasi  serta  memperjelas suatu  fenomena  atau  fakta  sosial  dengan mendeskripsikan sejumlah variabel yang terkait dengan  isu  penelitian  yang  sedang  dipelajari [9].  Di  penelitian  ini  parameter  yang  diamat TSS, BOD, COD, pH dan Suhu.
1. Sampel Uji Laboratorium
a. Siapkan alat dan bahan
b. Pakai sarung tangan medis
c. Botol  sampel  dicuci  menggunakan  air sampel yang akan diuji
d. Isi botol sampel dengan air yang akan diuji dengan mengarahkan mulut botol kearah aliran air yang akan diambil
e. Isi  botol  sampel  hingga  mencapai kapasitas maksimal tanpa menghasilkan turbulensi atau terbentuknya gelembung udara selama proses  pengisian,  lalu  tutuplah  botol dengan rapat.
f. Beri label
g. Kemudian sampel air diuji ke Labkesda Bojongoro
2. Sampel Uji Lapangan
a. Ambil  1  gelas  air  sampel  untuk dilakukan  analisis  lapangan  (pH  dan Suhu)
b. Ukur  suhu  dengan  termometer  dan masukkan kertas lakmus untuk mengukur pH
c. Tunggu  beberapa  saat  hingga  nilai stabil
d. Catat hasil
Gambar 1. Uji Sampel LAB
Gambar 2. Uji Sampel Lapangan

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
*)  Hasil  uji  air  limbah  tahu  Desa  Kuncen mengacu  pada  Peraturan  Menteri  Lingkungan Hidup  Republik  Indonesia  Nomor  5  Tahun 2014  tentang  Baku  Mutu  Air  Limbah Pengelolaan Kedelai.
Tahu menjadi salah satu produk olahan dari kedelai yang sering dikonsumsi oleh masyarakat  Indonesia.  Dengan  kandungan asam  amino  yang  lengkap  dan  berdaya  cerna tinggi, harganya yang relatif murah menjadikan tahu  sebagai  santapan  sehari-hari  masyarakat sehingga industri tahu konvensional berkembang  pesat  di  lingkungan  masyarakat [10].  Limbah  yang  timbul  dari  sektor  industri tahu melibatkan dua jenis limbah, yaitu limbah padat  dan  limbah  cair,  berasal  dari  berbagai tahap dalam proses produksi seperti pencucian kedelai, sisa perendaman, perebusan,
penggumpalan, dan tahap pencetakan tahu.
Tabel 1. Hasil Uji Air Limbah Tahu
No  Parameter Satuan Metode Baku Mutu Limit Deteksi Hasil Keterangan A. Fisika 1 Bau - Organoleptis  Tdk berbau - Busuk 2 Warna Skala TCU Organoleptis - - Putih kecoklatan 3 Total Suspended Solid (TSS) Mg/L Elektrometri 200 - 10,58 4 Rasa # Organoleptis  Suhu udara - Asam 5 Suhu 0 C Termometer Suhu udara ± 3 0 C - 55 B. Kimia 1 pH # Kertas Lakmus 6 – 9 - 5 2 BOD 5 Mg/L Elektrometri 150 90 39,4 3 COD Mg/L Elektrometri 300 - 115 C. Biologi 1 E.colli CFU/100ml - 0 CFU/100ml - 19 2 Total Koliform CFU/100ml - 50 CFU/100ml - >50

## a). Suhu
Hasil  pengujian  parameter  suhu  dari sampel air limbah tahu adalah 55 °C, Sementara itu,  suhu  udara  di  sekitar  sampel  tersebut berkisar  pada  angka  30  derajat  Celsius. Perbedaan suhu tersebut dapat menjadi indikasi bahwa  sampel  air  limbah  tahu  memiliki kandungan zat kimia yang dapat mempengaruhi suhu air, seperti bahan kimia sisa produksi atau limbah  organik.  Dengan  demikian  diperlukan adanya  analisis  yang  mendalam    pada  sampel air limbah tersebut untuk memastikan kualitasnya sebelum dilepaskan ke alam.  Juga perlu  adanya  pengelolaan  limbah  tahu  yang baik  dan  benar  untuk  melindungi  lingkungan dan kesehatan masyarakat sekitar.
b). pH
Hasil  uji  pH  pada  sampel  air  limbah  tahu menunjukkan  angka  5,  yang  berarti  pH  air limbah  tahu  dibawah  standar  mutu  yang ditetapkan yakni 6 - 9. Hal ini mengindikasikan adanya  potensi  pencemaran  pada  lingkungan akibat pembuangan air limbah tahu yang tidak terkelola  dengan  baik.  Menurut  Sastrawijaya, (1991)  angka  5  berarti  airnya  bersifat  asam. Sifat air yang amat asam membuat nilai pH ini tidak  disarankan  untuk  dimanfaatkan  oleh kelompok manapun. Syarat untuk pertumbuhan  dan  perkembangbiakan  pupulasi ikan dan biota air di pH antara 6,7 dan 8,6.
Tinggi  rendahnya pH, di bawah 4,8 dan di atas  9,2,    air  bisa  tercemar  (Sary,  2006).  Air limbah  dengan  pH  5  tidak  disarankan  untuk dibuang maupun di gunakan. Untuk mengatasi masalah  ini,  perlu  dilakukan  tindakan  yang tepat  seperti  mengelola  air  limbah  sebelum dilepaskan dilingkungan. Beberapa cara pengolahan air limbah tahu antara lain dengan cara  pengendapan  dan  filtrasi,  penggunaan bakteri  pengurai,  atau  dengan  menggunakan sistem  pengolahan  air  limbah  yang  lebih canggih  seperti  membran  bioreaktor.  Dengan melakukan  pengolahan  yang  tepat,  dapat membantu  mengurangi  dampak  negatif  dari pembuangan air limbah tahu terhadap lingkungan  dan  menjaga  keberlangsungan hidup  makhluk  hidup  di  sekitar  lokasi pembuangan.
c). TSS
TTS  (Total  Suspended  Solids)  merujuk pada  partikel-padatan  yang  tersuspensi  dalam air dan memiliki kemampuan untuk menghambat  atau  mengalihkan  penyebaran cahaya,  yang  akhirnya  mempengaruhi  tingkat warna  air  [11]  Partikel-padatan  ini  adalah materi berukuran dan berat lebih kecil daripada sedimen,  seperti  lempung,  beberapa  bahan organik,  dan  senyawa  kimia  yang  tidak  dapat larut dalam air [12]
Hasil  pengujian  TTS  limbah  dari  industri tahu  sebesar  10,58,  sementara  standar  mutu yang telah diatur dalam Permen Lh No 5 Tahun 2014  mengenai  Standar  Kualitas  Air  Limbah dalam Pengelolaan Kedelai adalah sebesar 200. Hasil  ini  mengindikasikan  bahwa  kandungan TTS dalam sampel air limbah tahu tersebut jauh lebih rendah daripada batas standar mutu yang telah ditentukan.
Dengan demikian, air limbah tahu tersebut memenuhi  persyaratan  yang  telah  ditetapkan oleh peraturan, dan kualitasnya dianggap sesuai dengan  standar  yang  ditetapkan  untuk  limbah pengelolaan  kedelai.  Hal  ini  merupakan indikasi  positif  karena  menunjukkan  bahwa limbah  dari  proses  pembuatan  tahu  tersebut telah  diolah  dengan  baik  sebelum  dibuang  ke lingkungan,  sehingga  dampak  negatifnya terhadap  lingkungan  dapat  ditekan  sekecil mungkin.
d). BOD 5 ( Biochemical Oxygen Demand )
Parameter  Biochemical  Oxygen  Demand (BOD5)  suatu  ukuran  yang  digunakan  untuk menilai  kadar  oksigen  yang  diperlukan  oleh bakteri  dalam  mengurai  materi  organik  dalam air.  Semakin  nilai  BOD5  tinggi  disampel  air, artinya semakin banyak oksigen yang dibutuhkan  bakteri  saat  proses  penguraian materi  organik  tersebut,  dan  semakin  rendah kualitas  airnya.  Hasil  pengujian  menunjukkan nilai  BOD  sebesar  39,4,  sementara  standar mutu  yang  ditetapkan  adalah  150.  Hal  ini mengindikasikan  bahwa  limbah  cair  tahu memiliki  tingkat  materi  organik  yang  cukup tinggi,  namun  masih  berada  di  bawah  standar mutu yang telah ditetapkan.
Dengan demikian, kualitas air limbah dapat memenuhi  standar  yang  telah  ditetapkan. Konsentrasi tinggi materi organik dalam limbah cair tahu dapat berpotensi mencemari lingkungan  dan  menimbulkan  risiko  terhadap kesehatan  manusia  dan  hewan  jika  tidak dikelola  dengan  baik  sebelum  dilepaskan  di lingkungan.
e). COD ( Chemical Oxygen Demand)
Hasil  pengujian  terhadap  parameter  COD pada  sampel  air  limbah  dari  industri  tahu menunjukkan nilai sebesar 115 mg/L, sementara  standar  mutu  yang  telah  ditetapkan adalah  300  Mg/L  menunjukkan  bahwa konsentrasi  oksigen  untuk  mengoksidasi senyawa  organik  dalam  air  limbah  tersebut masih  relatif  rendah,  dibandingkan  dengan baku  mutu  yang  ditetapkan.  Kenaikan  nilai COD akan sejalan dengan peningkatan jumlah senyawa  organik  yang  terdapat  dalam  air limbah.  Pada  umumnya,  peningkatan  nilai COD  dalam  air  limbah  akan  menyebabkan peningkatan  tingkat  pencemaran  air  akibat adanya senyawa-senyawa organik yang terdapat  di  dalamnya.  Dalam  kasus  ini,  nilai COD  sebesar  115  menunjukkan  bahwa kandungan  senyawa-senyawa  organik  dalam air  limbah  tahu  masih  relatif  rendah.  Namun, perlu  diperhatikan  bahwa  standar  baku  mutu COD dapat bervariasi tergantung pada regulasi setempat  atau  tujuan  pengolahan  air  limbah tersebut.
Mengacu  pada  penjelasan  sebelumnya, diperlukan  implementasi  program-program yang bertujuan untuk pencegahan dan pengendalian  pencemaran  lingkungan  serta pengolahan  air  limbah.  Program-program  ini termasuk  Sistem  Pengolahan  Air  Limbah (IPAL)  sebagaimana  disebutkan  dalam  studi oleh [13] , dan pengolahan air Limbah berupa, Pembuatan  pupuk  organik  cair  (POC)  [14], Biogas skala rumah tangga [15]

## 5. KESIMPULAN
Hasil  pengujian  Karakteristik  air  limbah tahu sesuai dengan Permen Lh RI No 5 Tahun 2014,  parameter  Suhu  sebesar  55  °C  tidak memenuhi  baku  mutu  yaitu  30  °C.  Hasil pengujian  parameter  pH  sebesar  5  tidak memenuhi  baku  mutu  yaitu  6  –  9.  Sedangkan untuk  parameter  TSS  telah  sesuai  dengan
standar  baku  mutu  yaitu10,58  mg/L  dibawah 200 mg/L, Hasil  pengujian  BOD  5  memenuhi standar    mutu,  yaitu  39,4  mg/L  dibawah  nilai baku  mutu  150  mg/L.  Hasil  pengujian  COD sebesar 115 mg/L telah memenuhi syarat nialai baku mutu 300 mg/L.

## 6. UCAPAN TERIMAKASIH
Kami  ingin  menyampaikan  penghargaan yang sangat mendalam kepada semua individu dan  entitas  yang  telah  memberikan  dukungan, bantuan,  serta  kontribusi  berharga  dalam pelaksanaan  kegiatan  ini.  Khususnya  kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat  (LPPM)  Universitas  Bojonegoro atas  dukungan  keuangan  yang  telah  diberikan untuk  mendukung  pelaksanaan  kegiatan  ini. Dan kami juga berterima kasih kepada industri tahu  di  Desa  Kuncen  atas  kerja  sama  dan kontribusi  yang  mereka  berikan  dalam pelaksanaan proyek pengabdian ini.

## 7. REFERENSI
[1] R.  D.  Sandi,  “ANALISIS  KUALITAS
AIR  DAN  DISTRIBUSI  LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU DI SUNGAI MURONG KECAMATAN JOGOROTO KABUPATEN JOMBANG,” Swara Bhumi , vol. V, no.
9, pp. 59–66, 2019.
[2] H.  Pagoray,  S.  Sulistyawati,  and  F. Fitriyani,  “Limbah  Cair  Industri  Tahu dan Dampaknya Terhadap Kualitas Air dan  Biota  Perairan,” Jurnal  Pertanian Terpadu ,  vol.  9, no.  1, pp.  53–65,  Jun. 2021, doi: 10.36084/jpt..v9i1.312.
[3] F. Sayow, B. V. J. Polii, W. Tilaar, and K. D. Augustine,
“ANALISIS KANDUNGAN  LIMBAH  INDUSTRI
TAHU  DAN  TEMPE  RAHAYU  DI
KELURAHAN UNER KECAMATAN KAWANGKOAN
KABUPATEN MINAHASA,” Jurnal  Transdisiplin Pertanian (Budidaya Tanaman, Perkebunan,  Kehutanan,  Peternakan, Perikanan),  Sosial  dan  Ekonomi ,  vol. 16, no. 2, pp. 1–8, 2020.
[4] A. Setiawan, D. R. Jati, and O. Saziati, “PENERAPAN  PRODUKSI  BERSIH INDUSTRI  KECIL  TAHU  DI  JALAN
PARIT
PANGERAN SIANTAN PONTIANAK,” Jurusan Teknik
Lingkungan Fakultas Teknik Universitas  Tanjungpura,  Pontianak , pp. 1–10, 2021. [5] R. P. Dewa and S. Idrus, “IDENTIFIKASI  CEMARAN  AIR LIMBAH INDUSTRI TAHU DI KOTA AMBON IDENTIFICATION OF TOFU  INDUSTRY  WASTEWATER IN AMBON,” 2017. [6] E. Marian and S. Tuhuteru,
“PEMANFAATAN  LIMBAH  CAIR TAHU SEBAGAI PUPUK ORGANIK CAIR Utilization of Tofu Liquid Waste to  Growth  and  Yield  of  Chicory (Brasica  pekinensi),”  2019.  [Online]. Available:
http://jurnal.unmuhjember.ac.id/in [7] Nurman,  E.  Zuhry,  and  I.  R.  Dini, “PEMANFAATAN ZPT AIR KELAPA  DAN  POC  LIMBAH  CAIR TAHU  UNTUK  PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BAWANG MERAH
(Allium ascalonicum L.),” 2017.
[8] Mardhiana, A. Murtilaksono, H. Simon, and F. Hasanah, “PENGARUH PUPUK
LIMBAH  CAIR  TAHU  TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN JAGUNG (Zea mays L.),” Jurnal Ilmu Pertanian , vol. 4, no. 2, pp.
1–6, 2021.
[9] B.  A.  Aris,  Rudi,  and  Lasarido,
“PENGELOLAAN LIMBAH INDUSTRI TAHU MENGGUNAKAN,” Jurnal AGRIFOR , vol. 20, no. 2, pp. 257–264,
2021.
[10] M.  R.  Cahyani et  al. ,  “Pengolahan Limbah Tahu dan Potensinya,”
Proceeding  of  Chemistry  Conferences ,
vol. 6, no. 0, pp. 27–33, Sep. 2021, doi:
10.20961/pcc.6.0.55086.27-33.
[11] B. Rahadi, R. Wiroesoedarmo, A. T. S. Haji,  and  A.  P.  Ariyanto,  “Prediksi
TDS,  TSS,  dan  Kedalaman  Waduk
Selorejo  menggunakan  Aerial  Image
Processing,” Jurnal  Sumberdaya  Alam dan Lingkungan ,  vol.  7,  no.  2, pp.  65– 71, Aug. 2020, doi: 10.21776/ub.jsal.2020.007.02.3.
[12] E.  Kusniawati  and  H.  Budiman,
“ANALISA  SIFAT  AIR  INJEKSI BERDASARKAN  PARAMETER  pH, TSS, TDS, DO DAN KESADAHAN,”
Jurnal teknik Patra Akademika , vol. 11, no. 2, pp. 1–14, 2020.
[13] N.  M.  Putri  and  F.  Hardiansyah, “Efektivitas Penerapan Teknologi Pada
IPAL Komunal Ditinjau Dari Parameter BOD,  COD,  dan  TSS,” Jurnal  Teknik Pengairan , vol. 13, no. 2, pp. 183–194, Nov. 2022, doi: 10.21776/ub.pengairan.2022.013.02.05.
[14] R.  N.  Amalia et  al. ,  “Potensi  Limbah Cair Tahu sebagai Pupuk Organik Cair di  RT.  31  Kelurahan  Lempake  Kota Samarinda,”  vol.  1,  no.  1,  pp.  36–41, 2022, doi: 10.32522/abdiku.v1i1.
[15] E. G. Kristyan, Y. Ratih Pratiwi, and H. S.  Putra,  “Rancang  Bangun  Biogas Limbah  Tahu  Skala  Rumah  Tangga Household-scale Tofu Biogas Installation,” 2021. [16] Peraturan  Menteri  Lingkungan  Hidup Republik  Indonesia  Nomor  5  Tahun 2014 Baku Mutu Air Limbah Pengolahan Kedelai.