https://jamsi.jurnal-id.com

## Fun Cooking Training for Children in the Baitul Amanah Orphanage Irwansyah Dakhi, Bandar Khalifa Village, North Sumatera Utara
Dian Anggraini* 1 , Fajar Utama Ritonga 2
1,2 Jurusan Kesejahteraan Sosial, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara,
Indonesia
*e-mail: da775779@gmail.com 1 , fajar.utama@usu.ac.id 2

## Abstrak
Anak  merupakan  karunia  tuhan  yang  harus  di  lindungi  keberadaannya  karena  anak  merupakan yang  paling  rentan  terkena  masalah  sosial.  Anak  yang  dimaksud  tersebut  seperti  anak  yatim  piatu,  anak broken  home,  anak  korban  kekerasan,  anak  berkebutuhan  khusus,  anak  jalanan  dll.  Dan  panti  asuhan merupakan lembaga kesejahteraan sosial yang bertujuan merawat dan juga membantu dalam pemenuhan kebutuhan  dasar  ataupun  pendidikan  anak-anak  yang  kurang  beruntung  dalam  kehidupannya.  Tujuan kegiatan praktikum ii ini adalah membantu pihak panti dengan cara  melaksanakan  kegiatan fun cooking pada  anak  panti  asuhan  sasaran  pengabdian  adalah  panti  asuhan  baitul  amanah  irwansyah  dakhi kecamatan  percut  sei  tuan,  sumatera  utara.  Tahapan  kegiatan  menggunakan  metode  sosial  grup  work menurut  zastrow  yaitu  tahapan  intake  case,  assessment,  penyeleksian,  pengembangan  kelompok,  evaluasi dan  terminasi.  Sebelum  melakukan  kegiatan  program.  Pratikan  melakukan  survey  pendahuluan  untuk melihat kondisi di lapangan dan memperoleh izin kegiatan rutin dipanti asuhan. Hasil yang dicapai dalam program fun cooking ini adalah anak anak sangat antusias dalam melaksanakan program sehingga anak- anak panti diharapkan dapat mengambil  manfaat dan  juga manfaat. Mereka  menghias sandwich dengan beberapa  bahan  makanan  sesuai  dengan  tingkat  kretivitas  mereka  masing-masing"  sehingga  suh  anak dapat mencoba hal baru dan dapat menciptakan ide kreasinya sesuai dengan imajinasinya masing-masing.
Kata kunci : Fun Cooking, Keterampilan, Panti Asuhan

## Abstract
Children are a gift from God that must be protected because children are the most vulnerable group to social problems. The children in question are orphans, children from broken home families, children who are victims of violence, children with special needs, street children, etc. And the orphanage is a social welfare institution that aims to care for and also help fulfill basic needs. or the education of children who are less fortunate in life. the purpose of this practicum II activity is to help the orphanage by carrying out fun cooking activities  for  children.  orphanage.  The  target  of  the  service  is  the  Baitul  Amanah  Irwansyah  Dakhi Orphanage,  Percut  Sei  Tuan  District,  North  Sumatra.  the  stages  of  activities  using  the  social  group  work method  according  to  Zastrow  are  the  stages  of  case  taking,  assessment,  selection,  group  development, evaluation and termination. Before carrying out program activities. The practice of conducting a preliminary survey to see conditions in the field and getting permission for routine activities at the orphanage. The result in this fun cooking program is that the children are very enthusiastic in implementing the program so that the  orphanage  children  are  expected  to  take  advantage  and  also  benefit.  they  decorate  sandwiches  with several ingredients according to their respective creativity levels, so that children can try new things and can create creative ideas according to their own imaginations
Keywords : Fun Cooking, Orphanage, Skills

## 1. PENDAHULUAN
Panti  asuhan  merupakan  tempat  untuk  menampung  anak-anak  yang  kurang  mampu dalam  memenuhi  kebutuhan  makan  dan  juga  pendidikan  serta  membutuhkan  tempat  tinggal. Tujuan  dari  panti  asuhan  sendiri  ialah  memberikan  pelayanan  sosial  dalam  memenuhi kebutuhan  fisik,  mental  dan  sosial  kepada  anak  terlantar  dengan  cara  membimbing  dan  juga memdidik  mereka  kearah  yang  lebih  baik  serta  memiliki  keterampilan  sebagai  bekal  untuk mereka dewasa. Tujuan ini dapat dijabarkan juga seperti: (1) memberikan pelayanan pada anak panti asuhan berupa keterampilan agar mereka menjadi anak yang berkualitas (2) membentuk
https://jamsi.jurnal-id.com
pribadi  anak  menjadi  pribadi  yang  lebih  mandiri  (3)  membina  anak  panti  asuhan  menjadi seseorang yang mempunyai sikap disiplin dan percaya diri akan dirinya sendiri.
Pendidikan merupakan kebutuhan bagi setiap orang. Pengalaman belajar yang diberikan kepada anak akan bermakna apabila adanya pemberian kesempatan pada si anak tersebut untuk dapat mencoba dan mencari tahu pengetahuanya sendiri berdasarkan pengalaman. Dan untuk mencapai  kesukesan  dalam  pendidikan  tidak  hanya  dilakukan  dalam  pendidikan  formal  saja (sekolah) tetapi juga bisa dalam pendidikan non formal misalnya diberikan pelatihan-pelatihan, kursus dan sebagainya. Dan Panti asuhan diharapkan dapat membantu anak panti untuk hidup mandiri  secara  ekonomi  selepas  dari  panti  asuhan  oleh  karena  itu  sangat  penting  sekali pemberian bekal keterampilan agar mereka kelak bisa hidup sendiri dan mandiri serta memiliki tanggung jawab terhadap dirinya sendiri.
Dan  Masalah  yang  ditemukan  pada  saat  penulis  melakukan  observasi  ke  panti  asuhan ialah  berupa  kurangnya  pelatihan  keterampilan  yang  bisa  menjadi  bekal  bagi  mereka  yang tentunya  berpengaruh  terhadap  kemampuan  yang  dimilki  oleh  anak  panti.  Tidak  adanya pendampingan  secara  khusus  dalam  memberikan  pelatihan  keterampilan  dari  permasalahan tersebut.  Maka  dari  itu  penulis  tertarik  dalam  memberikan  program  pelatihan  kreativitas  fun cooking  pada  anak  panti  asuhan.  Uumumya  kegiatan  fun  cooking  ini  merupakan  kegiatan berkunjung ke dapur restoran cepat saji. Dikarenakan kegiatan itu cukup mahal biayanya untuk itu penulis melakukan kegiatan fun cooking di panti asuhan. Selain biaya yang dikeluarkan lebih murah  ini juga  dapat meningkatkan  kreativitas  pada  si  anak.  Melalui  kegiatan  fun  cooking  ini anak-anak  diharapkan  dapat  menumbuhkan  tingkat  kreativitas  pada  si  anak-anak  tersebut dalam mengelola bahan makanan secara menyenangkan.
Fun cooking merupakan model pembelajaran yang dimana mereka akan bermain dalam mengolah  bahan  makanan  dengan  cara  dan  suasana  yang  menyenangkan  dimulai  dengan pengenalan bahan, pengenalan perlengkapan masak, dan uji coba resep yang lebih praktis dan tidak memakan waktu yang lama. Anak-anak akan diajarkan untuk menghiasa dan membentuk makanan mereka sendiri dengan menggunakan bahan makanan seperti sosis, roti, sayur, dll.
Kegiatan ini diharapkan untuk membantu anak panti asuhan memberikan pengalaman baru bagi mereka dari pembelajaran yang berbeda seperti saat disekolah. Dan tentunya ini lebih menyenangkan  untuk  dilakukan  dan  juga  tentunya  tidak  membosankan.  Disini  mereka  dilatih tingkat kreativitasnya sehinggan mereka menjadi anak yang lebih percaya diri dan juga berani mengungkapkan ide dan imajinasinya dalam melakukan keterampilan.

## 2. METODE
Pelaksanaan kegiatan pelatihan kreativitas fun cooking ini dilaksanakan di panti asuhan yayasan “baitul amanah irwansyah dakhi” Jl. Rahayu No. 02, Bandar klippa, kec. Percut sei Tuan, kabupaten deli serdang,  sumatera utara. Anak-anak yang mengikuti proses kegiatan pelatihan kreativitas fun cooking ini sebanyak 6 orang. Anak-anak memiliki rasa antusias dalam mengikuti kegiatan  pelatihan  fun  cooking  ini  terlihat  pada  saat  proses  pembuatan  sandwich  dan Chohocake  mereka  mendengarkan  intruksi  cara-cara  pembuatan  sandwich  dan  Chococake dengan baik.
Dalam  pelatihan  ini  tahapan  tahapan  yang  dilalui  dalam  menyelesaikan  permasalahan yang  ada  pada  klien mengunakan metode  social  grup  work.  Dimana  metode  sosial  grup  work merupakan  salah  satu  metode  dalam  pekerjaan  sosial  yang  menggunakan  kelompok  sebagai media dalam proses pertolongannya. Zastrow (1995) terdapat sejumlah hal yang menarik bagi si  praktisi  dalam  mengaplikasikan  praktik  bekerja  dalam  kelompok  dan  dalam  pelatihan  ini penulis menggunakan metode social grup work menurut zastrow. Dan solusi yang ditawarkan adalah dengan melakukan kegiatan fun cooking pada anak panti asuhan, diantara lain yaitu:
a. Intake case, pada Tahap ini penulis melakukan tahapan kontrak ataupun perjanjian antara Penulis  dengan  klien  terkait  kegiatan-kegiatan  yang  akan  dilaksanakan  nantinya.  Dan tentunya  ditahap  ini  pula  praktikkan  akan  menjelaskan  jangka  waktu  berlansung pelaksanaan program yang dilakukan dengan klien.
https://jamsi.jurnal-id.com
b. Tahap assessment, di tahap ini penulis mengindetifikasikan permasalahan kepada kelompok serta  merencanakan  permasalahan  masalah  yang  ada  pada  kelompok.  Disini  metode assessment digunakan oleh penulis adalah (PLA) participatory learning action menggunakan pohon masalah dengan cara beberpa klien diminta untuk menulis permasalahan mereka dan kemudian  dirangkumlah  inti  permasalahan  dari  mereka  dan  ketika  semua  informasi diperoleh maka akan jadi pertimbangan bagi pelaksanaan program
c. Tahap  penyeleksian,  di  tahap  ini  penulis  melakukan  penyeleksian  anggota  beberapa  anak panti  dalam  mengikuti  program  fun  cooking  ini  dengan  beberapa  pertimbangan  tentunya berdasarkan dengan faktor usia dan juga minat dari beberapa anak panti.
d. Tahap  pengembangan,  pada  tahap  ini  saya  mencoba  merealisasikan  program  fun  cooking tersebut.  Dimulai  dengan  menyediakan  bahan-bahan  seperti  sosis,  roti,  telur  dadar,  dan salada, memberikan  pengarahan  dan  bimbingan sehingga  para  klien dapat mengkreasikan makanan yang mereka inginkan.
e. Tahap  evaluasi  dan  terminasi,  pada  tahap  ini  merupakan  tahapan  dilakukan  pengawasan terhadap  program  yang  dijalankan,  apakah  sudah  berjalan  baik  atau  tidak.  Dalam  hal  ini penulis akan melihat apakah program ini sudah berjalan dengan baik sesuai dengan tujuan awal dari pembentukan program

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pratikum  II  dilakukan  penulis  bersama  rekannya  selama  3  bulan  di  panti asuhan  ini  dengan  berbagai  rangkaian  kegiatan  seperti  belajar  bersama,  bermain  bersama, melakukan sharing session dengan anak-anak, dll. namun pelaksanaan kini project peningkatan kreativitas pada anak melalui program fun cooking pada anak panti asuhan berlansung selama 1 bulan dimulai dari oktober awal hingga November awal

## 3.1. Tahapan Proses Pelatihan Fun Cooking
a. Pembagian group cooking
Pada tahap ini, anak anak dibagi untuk menyiapkan bahan bahan makanan, mempersiapkan peralatan, dan mempersiapkan adonan
b. Pengenalan Alat & Bahan
Pada  tahap  pertama  dilakukan  pengenalan  bahan  makanan  yang  baik  untuk  dimasak, dikonsumsi  dan  dikreasikan  kepada  anak  anak,  seperti:  sosis,  roti,  telur,  tomat,  timun, mentega Dan alat yang harus diwaspadai dan di awasi oleh orang dewasa seperti kompor, teflon, dan pisau.
Gambar 1. Bahan-bahan yang dugunakan
c. Persiapan Memasak
Pada tahap ini, anak-anak diajarkan mengenai cara pembuatan sandwich yang baik, mereka diharapkan dapat mengingat proses proses yang diajarkan serta mengembangkan daya ingat mereka dalam proses memasak.
https://jamsi.jurnal-id.com
Gambar 2. Proses Kegiatan Funcooking

## d. Penyajian
Pada tahap ini, ketika semua bahan makanan sudah siap dimasak dan disajikan, maka pada tahap  ini  anak-anak  mulai  belajar  berkreasi  dimana  mereka  mulai  mencurahkan  ide  ide mereka kedalam makanan yang mereka masak.
Gambar 3. Penyajian Masakan

## 3.2. Pembahasan Kegiatan Funcooking
Gambar 4. Dokumentasi pelaksanaan program
Penerapan  kegiatan  fun  cooking  merupakan  hal  baru  yang  dilakukan  pada  anak  panti asuhan,  dimana  yang  biasanya  mereka  hanya  fokus  pada  pendidikan  formal  namun  dengan adanya program ini mereka dapat meningkatkan kreativitas hal ini yang akan menjadikan anak bebas dalam menyalurkan ide ide yang mereka miliki. dalam kegiatan funcooking ini tentunya mengajarkan  anak untuk  saling  bekerja  sama  dengan  temannya  dalam  mempersiapkan  bahan
https://jamsi.jurnal-id.com
makanannya meskipun begitu, tentunya tiap anak memiliki imajinasi yang berbeda beda dalam berkreasi  terhadap  makanannya  Adanya  kegiatan  funcooking  yang  dilakukan  memberikan dorongan dan motivasi kepada anak untuk dapat menuangkan ide ide yang mereka miliki.
Seperti  halnya  dijelaskan  dalam  Teori  motivasi  belajar  menurut  Abraham  Maslow mengatakan bahwa “motivasi belajar adalah kecenderungan siswa dalam kegiatan belajar yang didorong  oleh  hasrat  untuk  mencapai  prestasi  atau  hasil  belajar  sebaik  mungkin  “  artinya Seberapa  besar  pun  motivasi  yang  dimiliki  oleh  individu  akan  banyak  menentukan  terhadap kualitas  perilaku  yang  ditampilkannya,  baik  dalam  konteks  belajar,  bekerja  maupun  dalam kehidupan  lainnya  Motivasi  merupakan  kekuatan  (energi)  yang  dapat  menimbulkan  tingkat persistensi dan entusiasmenya dalam melaksanakan suatu kegiatan, baik yang bersumber dari dalam  diri  individu  itu  sendiri  (motivasi  intrinsik)  maupun  dari  luar  individu  (motivasi ekstrinsik)  berdasarkan  pengertian  tersebut  dapat  diketahui  bahwa  dengan  adanya  motivasi yang kuat, seseorang dapat mencapai tujuan yang ditetapkan.
dikarenakan  sarana  dan  prasarana  serta  fasilitas  yang  mereka  miliki  tidak  memadai seperti  tidak  adanya  pendidik  yang  mengajarkan  mereka  mengenai  peningkatan  kreativitas. Namun, dengan adanya kegiatan fun cooking Anak - anak panti memiliki semangat dan motivasi yang kuat dalam mempelajari hal yang baru  terlihat dari antusias yang mereka miliki mereka sudah bisa melakukan kreasi dalam membuat masakan mereka sendiri sesuai dengan keinginan dari mereka masing-masing.

## 4. KESIMPULAN
Dalam Pelaksanaan program fun cooking bagi anak panti asuhan berjalan dengan baik dan lancar. Program yang dilaksanakan yaitu melakukan pengolaan makanan sandwich dan juga choco  ball.  dukungan  dari  pengurus  panti  cukup  tinggi  dalam  pelaksanaan  program  ini,  dan antusias dari anak-anak panti asuhan dalam melaksanakan program sehingga dapat mengambil pelajaran dan juga manfaatnya. Mereka menyimak arahan dari penulis dengan baik lalu mereka menghias sandwich dengan beberapa bahan makanan yang disediakan dan tentunya tercapailah tujuan dari kegiatan fun cooking yaitu mengembangkan kreativitas melalui kegiatan memasak sehingga anak dapat mencoba hal baru  dan dapat menciptakan ide kreasi sesuai imajinasinya masing-masing.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis Berterima Kasih Kepada Ibu Dan Bapak Pengurus Panti Asuhan Baitul Amanah Irwansyah Dakhi Yang Sudah Memberikan Dukungan Dan Juga Sambutan Yang Kepada Penulis Dari  Awal  Sampai  Akhir  Dari  Praktik  Kerja  Lapangan  Kedua  Ini  Serta  Adik-Adik  Panti  Yang Sudah Ikut Andil Dalam Pelaksanaan Program Yang penulis berikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Hasanah,  P.F.  Dkk.  (2017).  Perkembangan  Kreativitas  Melalui  Bermain  Fun  Cooking. Jurnal Pendidikan Anak PG-PAUD FKIP Universitas Lampung . 3(1).
Lestari, Dwi Puji. (2019). Peningkatan Kreatifitas Melalui Funcooking pada Kelompok A RA Az Zahra Kebayoran Baru Jakarta Selatan. Jurnal PG-PAUD Trunojoyo: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Anak Usia Dini. 6(1). 18-28
Wibowo, Hery. (2017). Praktik Bekerja Bersama Kelompok Untuk Penguatan Program Pelatihan Dan Pengembangan. Social Work Jurnal . 7 (1).1-129
Zastrow,  C.  (1995).  The  Practice  of  Social  Work  fifth  edition.  Pasific  Grove  California: Brooks/ Cole Publishing Company.
https://jurnalpost.com/membangun-kreativitas-anak-panti-di-panti-asuhan-mahasiswa-fisip- usu-berikan-pelatihan-fun-cooking/28819/
https://jamsi.jurnal-id.com

## Halaman Ini Dikosongkan