## EKSISTENSI TRADISI TEPUNG TAWAR SEBAGAI WARISAN BUDAYA LOKAL PALEMBANG
Syarifuddin a , Wanada Rezeki b , Umy Kalsum c syarifuddin@fkip.unsri.ac.id, wanadarezeki25@gmail.com , umykalsumritonga@gmail.com
a Universitas Sriwijaya, Jl. Masjid Al Gazali 1 Palembang, 30128, Indonesia.
b Universitas Sriwijaya, Jl. Masjid Al Gazali 1 Palembang, 30128, Indonesia.
c Universitas Sriwijaya, Jl. Masjid Al Gazali 1 Palembang, 30128, Indonesia.

## ARTICLE INFO
Received: 11 th October 2021 Revised: 14 th March 2022 Accepted: 27 th June  2022 Published: 30 th June 2022

## ABSTRACT
This study aims to introduce the history and local culture of Palembang as a form of elevating the existence of the fresh flour tradition in Palembang. This study discusses several aspects of this tradition, namely history, purpose, implementation/procession, existence, meaning and symbol, as well as efforts to preserve the fresh flour tradition. The results of the study found that: (1) the history of the fresh flour tradition is unknown from when it was used but basically this tradition is a form of local culture alkuturation with Hindu culture, which was then  Islamized  according  to  Islamic  teachings  without  eliminating  the  existence  of  the tradition;  (2)  the  fresh  flour  tradition  is  carried  out  mainly  for  the  purpose  of  avoiding calamity and misfortune, on the other hand this tradition is also a form of request and prayer to Allah SWT; (3) the ceremonial implementation of the fresh flour tradition is to prepare chicken-roasted  turmeric  glutinous  rice,  which  will  later  be  fed  to  the  members  of  the executor of the traditional activities; (4) the existence of the fresh flour tradition has existed for  a  long  time  and  is  known  as  a  tool  for  social  control  and  conflict  resolution  in  the community,  but  nowadays  people  rarely  do  it;  (5) the  meaning  of  fresh  flour is  goodwill which is meant to neutralize everything for the better and symbol of the fresh flour is sticky rice with turmeric and grilled chicken.

## KEYWORDS
tradition; fresh flour; Palembang.

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk memperkenalkan sejarah dan kebudayaan lokal Palembang kepada masyarakat dan sebagai bentuk mengangkat eksistensi tradisi tepung tawar sebagai warisan  budaya  lokal  Palembang.  Penelitian ini  berfokus  pada  tradisi  tepung  tawar  yang berkembang di masyarakat Kota Palembang dengan membahas beberapa aspek dari tradisi ini,  yaitu  sejarah,  tujuan,  pelaksanaan/prosesi,  eksistensi,  makna  dan  simbol,  serta  upaya pelestarian  tradisi  tepung  tawar.  Hasil  penelitian  menemukan  bahwa:  (1)  sejarah  tradisi tepung tawar tidak diketahui mulai dari kapan digunakan namun pada dasarnya tradisi ini merupakan  wujud  alkuturasi  budaya  lokal  dengan  budaya  Hindu,  yang  kemudian  di islamisasikan sesuai ajaran Islam tanpa menghilangkan eksistensi dari tradisi tersebut; (2) tradisi  tepung  tawar  dilaksanakan  utamanya  untuk  tujuan  menghindarkan  diri  dari malapetaka dan kemalangan, disisi lain tradisi ini juga menjadi bentuk permohonan dan doa kepada  Allah  SWT;  (3)  pelaksanaan  seremonial  dari  tradisi  tepung  tawar  ialah  dengan menyiapkan nasi ketan kunyit panggang ayam, kemudian nantinya akan disuapkan kepada anggota pelaksana kegiatan tradisi tersebut; (4) eksistensi tradisi tepung tawar sudah ada cukup lama dan dikenal sebagai alat kontrol sosial dan penyelesaian konflik di masyarakat namun saat ini masyarakat sudah jarang melakukannya; (5) makna dari tepung tawar adalah niat baik yang dimaksudkan untuk menetralkan segala hal menjadi baik dan simbol tepung tawar adalah ketan yang diberi kunyit dan panggang ayam.
KATA KUNCI tradisi; tepung tawar ; Palembang.

## Permalink/DOI
10.17977/um020v13i22019p 1
Copyright © 2021. Sejarah dan Budaya Email: jsb.journal@um.ac.id Print ISSN: 1979-9993 Online ISSN: 2503-1147

## Sejarah dan Budaya: Jurnal Sejarah, Budaya, dan Pengajarannya
Journal homepage: http://journal2.um.ac.id/index.php/sejarah-dan-budaya/index

## PENDAHULUAN
Tradisi  merupakan  kebiasaan  masyarakat  yang  memiliki  makna  dan  nilai  serta diwariskan dari generasi ke generasi. Kata tradisi memiliki banyak arti, yang pertama adalah adat  turun-menurun  yang  masih  dilaksanakan  di  masyarakat  hingga  saat  ini.  Arti  kedua adalah mengevaluasi atau menganggap bahwa metode yang ada adalah terbaik dan benar. Tradisi merupakan suatu bentuk sistem sosial yang bersifat konkrit, terlihat dalam kegiatan manusia  yang  saling  mempengaruhi  dan  selalu  mengikuti  pola  tertentu  sesuai  dengan kebiasaan perilaku yang ada dalam masyarakat (Susanto, 2019).
Suatu  tradisi  yang  berkembang  di  masyarakat  akan  menjadi  simbol  khas  dari kebudayaan  daerah  tempatnya  berasal.  Dengan  banyaknya  etnis/suku  di  Indonesia membuat kebudayaan daerah yang negara kita miliki menjadi sangat beragam (Hanafiah, 2021).  Indonesia  memiliki  sekitar  300  suku  bangsa  dengan  berbagai  bahasa,  adat, kebudayaan dan agama (Saigantha, et al., 2019).
Kebudayaan meliputi kepercayaan, perilaku, sikap, nilai, tujuan, tradisi, dan praktek bersama yang dilakukan oleh sekelompok orang, yang tidak dapat dikaitkan dengan faktor keturunan  (Natsir,  et  al.,  2019).  Perlu  diingat  bahwa  suatu  kebudayaan  tidak  dapat dipisahkan  dari  corak  kegiatan  masyarakat  itu  sendiri  sehingga  setiap  kebudayaan  yang hidup  dalam  suatu  masyarakat  dapat  menampilkan  corak  yang  unik  dan  memudahkan masyarakat  untuk  membedakan  orang  luar  yang  bukan  anggota  masyarakat  tersebut (Suprihatin, 2018: 1).
Dari berbagai etnis/suku di Indonesia terdapat berbagai tradisi yang telah menjadi bagian dari  kehidupan masyarakat. Abdullah (2017) menyatakan bahwa salah satu etnis yang memiliki akar sejarah yang panjang adalah etnis Melayu. Komunitas Melayu banyak dijumpai  tidak  hanya  di  Indonesia,  tetapi  juga  di  luar  negeri  seperti  Filipina,  Thailand, Malaysia, Brunei, Taiwan, Myanmar, bahkan di  Madagaskar. Bangsa Melayu diperkirakan telah lahir sejak tahun 683 M. Keberadaan Prasasti Kedukan Bukit membuktikan hal itu dan Prasasti Talang Tuo (684 M)  yang ditemukan di Kota Palembang ikut menyempurnakan argumen tersebut.
Budaya M elayu pada awalnya adalah hasil penggabungan budaya lokal dan budaya Hindu. Bangsa Melayu pertama  kali tiba di Nusantara antara  tahun 3000-1500  SM. Yang disebut sebagai kelompok Melayu Tua dan Melayu Muda tiba sekitar tahun 500 SM. Setelah Islam masuk ke Nusantara terjadi perpaduan budaya Melayu dan budaya Islam  (Roszi & Mutia, 2018). Contoh hasil perpaduan budaya ini dapat kita lihat dari pelaksanaan tradisi tepung tawar, dimana dahulu diadakan acara doa kepada para dewa dan saat ini acara doa dilakukan untuk meminta perlindungan dan kebahagian dari Allah SWT.
Adaptasi budaya ini akhirnya menghasilkan sebuah budaya baru yang dapat dilihat melalui  tradisi  dan  adat  istiadat  yang  masih  dilestarikan  hingga  saat  ini.  Rippin  (1990) menyebut praktik adat sebagai “upacara tambahan” di luar rukun Islam. Dapat dikatakan bahwa adat tambahan ini merupakan hasil budaya yang diciptakan oleh umat Islam sendiri dan sebagian lain tidak diketahui asal usulnya namun bernuansa Islami. Kegiatan lainnya mengacu pada ritual adat yang tidak berasal dari Islam yang ditoleransi dan dipertahankan setelah menjalani proses modifikasi islamisasi dari bentuk aslinya (Niswah, 2018). Tradisi

## [Syarifuddin]
tepung tawar menjadi contoh tradisi yang masih dipertahankan oleh masyarakat muslim Palembang.
Tradisi  tepung  tawar  merupakan  salah  satu  kebudayaan  lokal  yang  masih berkembang  di  Kota  Palembang,  Sumatera  Selatan.  Tradisi  tepung  tawar  dilaksanakan sebagai  bentuk  menghindari  dari  malapetaka  atau  kemalangan.  Seremonial  dari  tradisi tepung tawar Kota Palembang adalah dengan menyuapkan ketan kunyit dan ayam kepada pihak yang meminta perlindungan dari Allah SWT. Tradisi ini mempunyai tiga macam, yaitu tradisi tepung tawar tolak bala, tradisi tepung tawar pernikahan, dan tradisi tepung tawar perdamaian.
Tradisi ini sejak dahulu telah digunakan sebagai alat kontrol sosial dan penyelesaian konflik  di  masyarakat.  Etnolog  Belanda,  George  Alexander  Wilken  dalam  Jacob  Roest (1941:260) menggambarkan tradisi tepung tawar sebagai sarana untuk mensucikan bumi sehingga dibersihkan dari kejahatan, perdamaian yang rusak dipulihkan, serta rasa keadilan yang  tersinggung  didamaikan.  Esensi  dari  tradisi  ini  adalah  uang  perdamaian  atau  uang rekonsiliasi sebagai bentuk pertanggungjawaban pihak yang bersengketa.
Penelitian  yang  membahas  mengenai  tradisi  tepung  tawar  adalah  penelitian Hemafitria pada tahun 2019 dengan judul “Nilai Karakter Berbasis Kearifan Lokal Tradisi Tepung Tawar pada Etnis Melayu Sambas.” Hasil penelitian Hemafitria adalah bahwasanya tradisi tepung tawar membawa nilai-nilai yang positif bagi masyarakat, yaitu rasa syukur dapat  dikontekstualisasikan  menjadi  karakter  agama,  nilai  kesatuan  dengan  alam  dapat dikontekstualisasikan  menjadi  karakter  tanggung  jawab,  disiplin,  nilai-nilai  sosial,  serta keselamatan dan kehidupan yang baik dapat dikontekstualisasikan menjadi karakter kasih sayang, perhatian, dan kerja sama.
Penelitian lain mengenai tradisi tepung tawar adalah penelitian Novianty, et al. pada tahun 2021 dengan judul “Nilai Kearifan Lokal yang Terdapat pada Acara Tepung Tawar di Desa Sepingan Kecamatan Semparuk Kabupaten Sambas.” Hasil penelitian Novianty, et al. adalah bahwasannya acara tepung tawar menumbuhkan nilai-nilai kehidupan masyarakat yaitu  kerja  keras,  disiplin,  pendidikan,  gotong  royong,  pengelolaan  gender,  pelestarian kreativitas  budaya,  kepedulian,  kesopansantunan,  kesetiakawanan  sosial,  kerukunan, penyelesaian konflik, komitmen, rasa syukur serta pikiran positif.
Penelitian  Bohari  &  Magiman  juga  membahas  tentang  tradisi  tepung  tawar  pada tahun  2020  dengan  judul  “Simbol  dan  Pemaknaan  Ritual  Adat  Tepung  Tawar  dalam Perkawinan  Masyarakat  Melayu  Sarawak.”  Hasil  penelitian  Bohari  &  Magiman  adalah bahwasannya bahan yang digunakan dalam pelaksanaan adat tepung tawar secara simbolik membawa  makna  kekayaan  (rezeki),  kesucian,  kecantikan,  kesuburan,  akhlak,  dan kebahagiaan.
Penelitian serupa juga diteliti oleh Purnama pada tahun 2020 dengan judul “Tepung Tawar  as  a  Moral  Symbol  in  Malay  Community  of  North  Sumatera,  Indonesia.”  Hasil penelitian  Purnama  menunjukkan  bahwa  upacara  tepung  tawar  sarat  dengan  nilai-nilai moral, seperti kedamaian, keikhlasan, dan rasa syukur kepada Tuhan.
Berdasarkan penelitian relevan yang telah dijelaskan di atas novelty yang dimiliki dalam penelitian ini adalah daerah penelitian. Penelitian ini berfokus pada tradisi tepung tawar yang berkembang di masyarakat Kota Palembang, Sumatera Selatan. Tentunya dalam

## [Syarifuddin]
SEJARAH DAN BUDAYA, VOL. 16 , NO. 1 , TAHUN 2022.
suatu tradisi terdapat beberapa aspek yang perlu diperhatikan diantaranya sejarah, tujuan, bahan/alat, pelaksanaan atau prosesi, makna simbolis dan nilai-nilai yang terkandung dalam tradisi  tersebut.  Tujuan  penulisan  penelitian  ini  ialah  memperkenalkan  sejarah  dan kebudayaan lokal Palembang kepada masyarakat dan untuk mengangkat eksistensi tradisi tepung tawar sebagai warisan budaya lokal Palembang mengingat tradisi ini sudah jarang dilakukan.

## METODE
Dalam penelitian membutuhkan metode dalam penulisannya sebagai upaya untuk memperoleh  keabsahan.    Metode  penelitian  merupakan  proses  dan  prosedur  dalam penelitian untuk menjawab masalah-masalah dalam penelitian. Metode penelitian yang digunakan peneliti adalah metode penelitian sejarah.
Metode penelitian sejarah memiliki empat tahapan dalam proses penelitiannya, yakni: heuristik, kritik, interprestasi dan historiografi  (Kuntowijoyo, 2018:73). Artikel ini  berfokus  pada  analisa  terhadap  tradisi tepung  tawar di  Kota  Palembang.  Berikut tahapan yang dilakukan peneliti berdasarkan metode penelitian sejarah: (1) heuristik, peneliti mengumpulkan sumber-sumber melalui studi pustaka (mengumpulkan artikel dan buku tentang tepung tawar ) dan melalui interview (mewawancarai Sultan Mahmud Badaruddin IV, sejarawan dan budayawan Palembang); (2) kritik,  dilakukan  terhadap bahan materi ( ekstern ) sumber maupun terhadap subtansi (isi) sumber; (3) interprestasi, peneliti  menganalisis  antara  fakta-fakta  sejarah  tentang tepung  tawar sehingga  dapat dituliskan  secara  sistematis  sesuai  dengan  tema  penulisan  (Alian,  2012);  (4) historiografi,  peneliti  melakukan  penulisan  mengenai  tradisi tepung  tawar berupa penjelasan berbagai fakta yang ditemukan (Kuswono, et al., 2019)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sejarah Tradisi Tepung Tawar
Sejarah  tradisi tepung  tawar sebagai  salah  satu  budaya  lokal  di  masyarakat Palembang  tentu  tidak  terlepas  dari  peristiwa  siapa  yang  membawa  tradisi  ini  untuk pertama kalinya di Sumatera, khususnya Kota Palembang. Seperti yang diketahui bahwa bangsa Melayu datang mendiami wilayah Nusantara sekitar 3.000 SM, Proto-Melayu ini tersebar ke Madagaskar sampai pulau-pulau paling timur di Pasifik dan bermigrasi ke Nusantara  dari  Cina  bagian  selatan.  Hal  ini  kemudian  menjadi  latar  belakang terbentuknya masyarakat Melayu di Sumatera (Setiawan & Permatasari, 2019).
Dalam  kehidupan  sosial-budaya  masyarakat  memiliki  kaitan  erat  dengan kepercayaan/agama  yang  di  anut,  dimana  ajaran  agama  dan  kepercayaan  memberi pengaruh yang besar dalam kehidupan masyarakat. Keadaan inilah yang menjadi sebab timbul konsep tentang  adat istiadat,  kebudayaan, dan sebagainya.  Sebelum datangnya agama  di  Nusantara,  masyarakat  Melayu  memiliki  kepercayaan  terhadap  roh  dan kekuatan gaib dan saat ini dikenal dengan istilah animisme dan dinamisme. Animisme dan  dinamisme memiliki  kepercayaan  bahwa  semua  benda  di  dalam  dunia  ini mempunyai  roh  atau  semangat  yang  mempengaruhi  kehidupan  manusia.  Setelah  itu, datang  agama  Hindu  dan  Buddha  yang  dibawa  dari  India  sehingga  masyarakat  yang
awalnya  mempunyai  kepercayaan  animisme  dan  dinamisme  menjadi  pemeluk  agama Hindu (Nurbaiti, 2019: 23).
Sejarah tradisi tepung tawar merupakan warisan kebudayaan Hindu tetapi setelah agama  Islam  masuk  ke  Indonesia  dan  dianut  oleh  masyarakat  Melayu,  maksud  serta tujuan diadakan tradisi tepung tawar ini disesuaikan dengan ajaran agama Islam yakni alat-alat  atau  bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  acara tepung  tawar dikaji  serta dianalisiskan makna dan tujuannya agar tidak bertentangan dengan ajaran agama Islam (Damanik, 2002). Hal ini sejalan dengan perjalanan historis Indonesia bahwa agama yang dianut oleh raja-raja Melayu pada zaman dahulu adalah agama Hindu.
Tepung tawar dilakukan oleh masyarakat Hindu pada zaman dahulu untuk tujuan memohon doa keselamatan kepada dewa agar terhindar dari marabahaya. Bahan yang digunakan adalah bertih , beras putih, beras kuning, air, dan kemenyan, yang kemudian dipercikkan kepada objek yang akan di tepung tawari semabari mengucapkan mantra- mantra  sedangkan kemenyan berfungsi  sebagai  pewangi  untuk  mengundang  arwah (Khairani, 2018: 28).
Dalam historis tradisi tepung tidak diketahui sejak kapan tradisi ini digunakan dan siapa yang mengislamkan tradisi ini. Islam datang ke Sumatera Selatan berkaitan dengan adanya keberadaan pelabuhan di tepi pantai Selat Malaka, tempat lalu lintas kapal-kapal perdagangan dari Cina-India (Hamka,  1950: 5). Menurut Kabib Sholeh (2015: 8) Selat Malaka menghubungkan antar kerajaan-kerajaan besar seperti Dinasti Umayyah, Dinasti Abassiyah (Asia Barat), Cina (Asia Timur) dan Sriwijaya (Asia Tenggara) serta dengan adanya keberadaan para kafilah dagang Muslim dari Arab yang datang ke pusat Sriwijaya di Palembang untuk berdagang atau singgah untuk menunggu pergantian angin muson menunjukkan  bahwa  Islam  sudah  masuk  ke  Palembang  sejak  abad  ke-7  Masehi  dan mengalami perkembangan yang pesat di Nusantara sekitar abad ke-13 Masehi.
Dengan penjelasan diatas dapat disimpulkan bahwa pada dasarnya tradisi tepung tawar merupakan bentuk alkuturasi antara budaya lokal dengan budaya Hindu, keadaan ini  terjadi  karena  banyak  aktivitas  kepercayaan  lokal  yang  telah  menyatu  dengan kehidupan  sosial  dan  sudah  menjadi  tradisi  masyarakat,  sehingga  sulit  untuk ditinggalkan. Pada saat islamisasi di Nusantara, kebiasaan dan kebudayaan yang telah ada disesuaikan dengan ajaran Islam tanpa menghapus eksistensi dari tradisi tersebut.

## Tujuan Tepung Tawar
Tepung tawar adalah tradisi yang dilakukan untuk tujuan menghindarkan diri dari malapetaka dan kemalangan, disisi lain tradisi ini juga merupakan wujud permohonan dan doa kepada Allah SWT (Wawancara dengan Kms. Ari Panji, 29 Agustus 2021 pukul 13.00 WIB). Tradisi tepung tawar yang dilakukan di masyarakat Palembang terbagi atas tiga bentuk yang masing-masing memiliki tujuan sebagai berikut.
1. Tepung  tawar pernikahan;  dilakukan  untuk  tujuan  berdoa  agar  semua  yang dikerjakan  akan  mendapat  berkah  dari  Allah  SWT. Tepung  tawar menjadi  simbol pemberian doa dan restu bagi kesejahteraan kedua pengantin dan sebagai penolak terhadap bala dan gangguan. Dengan harapan orang yang melakukan tradisi ini tidak terjadi sesuatu yang dapat mendatangkan malapetaka (Wawancara dengan Sultan Mahmud Badaruddin IV, 21 Agustus 2021 pukul 11.00 WIB).

## [Syarifuddin]
SEJARAH DAN BUDAYA, VOL. 16 , NO. 1 , TAHUN 2022.
2. Tepung  tawar tolak  bala;  dilakukan  untuk  tujuan  meminta  keselamatan  dan perlindungan  dari  Allah  SWT. Tepung  tawar jenis  ini  biasanya  dilakukan  oleh seseorang yang merasa selalu tertimpa kesialan atau kecelakaan sehingga tradisi ini menjadi solusi yang dilakukan untuk menghindari kemalangan tersebut.
3. Tepung tawar perdamaian; dilakukan untuk tujuan mendamaikan orang yang sedang bersengketa dan sebagai bentuk menjaga keharmonisan antar masyarakat. Biasanya setelah  tradisi  selesai  mereka  yang  bertikai  akan  saling  menganggap  lawannya sebagai  bagian  dari  saudaranya  sendiri.  Upaya  ini  dilakukan  sebagai  wujud perdamaian  dan  penghormatan  terhadap  kedua  belah  pihak  yang  bertikai (Wawancara dengan Vebri Al-litani, 21 Agustus 2021 pukul 11.30 WIB).

## Persiapan dan Pelaksanaan Tradisi Tepung Tawar
Pada  tradisi tepung  tawar sebelum  dimulai  harus  dipersiapkan  dengan  baik. Tradisi tepung tawar dibedakan menjadi 3, yaitu tepung tawar perdamaian, tepung tawar tolak  bala  dan tepung  tawar pernikahan.  Ketiga tepung  tawar ini  sedikit  memiliki perbedaan  dalam  persiapan  dan  pelaksanaannya.  Berikut  adalah  persiapan  dan pelaksanaan tradisi tepung tawar . 1. Tepung Tawar Perdamaian Persiapan tepung tawar perdamaian adalah mempersiapkan kedua belah pihak terlebih  dahulu.  Maksudnya  adalah  bahwa  kedua  belah  pihak  telah  setuju  untuk berdamai. Perdamainan diawali dengan kedatangan keluarga pihak yang ingin berdamai setelah  keduanya  setuju  berdamai  barulah  pihak  yang  memulai  perdamaian mempersiapkan ketan kunyit dan panggang ayam (Wawancara dengan Sultan Mahmud Badaruddin IV, 21Agustus 2021 pukul 11.00 WIB).
Setelah  kedua  belah  pihak  melakukan  kesepakatan  maka  pelaksanaan tepung tawar bisa dilakukan. Pelaksanaan dilakukan dengan dihadiri kepala adat/ petuah agama  setempat  dan  2  saksi.  Kepala  adat/petuah  agama  yang  memulai tepung  tawar dengan  memberikan  nasihat  pada  kedua  belah  pihak  kemudian  berdoa  untuk perdamaian mereka. Kemudian kedua belah pihak disuapkan oleh kepala adat/ petuah agama ketan kuning ayam panggang telah disiapkan sebelumnya dan diakhiri dengan doa selamat.  Setelah  itu  kedua  belah  pihak  berdamai  dan  mempererat  s ilaturahim (Wawancara dengan R.M. Ali Hanafiah, 6 September 2021 10.00 WIB).
2. Tepung Tawar Tolak Bala
Persiapan tepung tawa r tolak bala dengan menyiapkan  ketan kunyit dan ayam panggang. Pada pelaksanaannya dihadiri oleh kepala adat/ petuah agama setempat dan beberapa masyarakat. Tepung tawar di awali dengan berdoa  dan membaca solawatan untuk keselamatan pihak yang menyelenggarakan tepung tawar . Setelah itu kepala adat menyuapi ketan kunyit dan panggang ayam pada pihak yang ingin terhindar dari bala. Ketan kunyit dan panggang ayam kemudian di makan bersama dan diakhiri doa selamat (Wawancara dengan Kms. Ari Panji, 29 Agustus 2021 pukul 13.00 WIB).
Setelah melakukan tepung tawar biasanya pihak yang mengadakan tepung tawar membagikan nasi uduk ke tetangga atau menggundang tetangga datang kerumah untuk bersama-sama  makan  bersama.  Membagikan  makanan  merupakan  bentuk  sedekah
untuk  menghindari  bala  (Wawancara  dengan  Vebri  Al-litani,  21  Agustus  2021  pukul 11.30 WIB).
3. Tepung Tawar Perkawinan Persiapan tepung  tawar perkawinan  dilakukan  setelah  pernikahan.  Persiapan dilakukan oleh pihak laki-laki yaitu dengan membawa ketan kunyit dan panggang ayam. Selain itu pengantin laki-laki juga biasanya memberikan cincin ataupun barang berharga untuk  pengantin  wanita.  Pelaksanaannya  dilakukan  dengan  dihadiri  oleh  keluarga pengantin  dan  kepala  adat/ petuah agama  (Wawancara  dengan  Izzah  Zen  Syukri,  5 September 2021 19.00 WIB). Tepung tawar diawali dengan berdoa untuk pengantin yang memulai kehidupan baru. Setelah itu kepala adat/ petuah agama menyuapin pengantin dan kemudian diakhiri dengan makan bersama dan doa selamat (Suryana, 2008: 49).

## Eksistensi Tradisi Tepung Tawar
Tradisi tepung tawar sudah ada sejak lama dan masih dilakukan oleh masyarakat Melayu  hingga  sekarang.  Tradisi tepung  tawar diperkirakan  telah  ada  pada  masa kedatuan  Sriwijaya  dan  terus  berlanjut  pada  masa  kesultanan  Palembang  hingga sekarang.  Tradisi  ini  adalah  salah  satu  dari  warisan  kebudayaan  Hindu. Masyarakat dahulu melakukan tepung tawar untuk tujuan memohon doa keselamatan kepada dewa agar terhindar dari marabahaya (Khairani, 2018: 28).
Setelah Islam masuk ke Indonesia dan dianut oleh masyarakat Melayu, maksud serta tujuan diadakan tradisi tepung tawar ini disesuaikan dengan ajaran agama Islam yakni alat-alat atau bahan-bahan yang digunakan dalam acara tepung tawar dikaji serta dianalisiskan makna dan tujuannya agar tidak bertentangan dengan ajaran agama Islam (Damanik, 2002). Di Palembang tradisi tepung tawar pada masa Kesultanan Palembang diberlakukan  Undang-Undang  Simbur  Cahaya  sebagai  pedoman  hukum  negara (Wulandari & Marzuki, 2020).
Pedoman hukum ini telah disusun oleh Ratu Sinuhun sejak tahun 1630 (Annisa, et al., 2021). Simbur Cahaya berisikan tata cara beretika, sopan santun, perkawinan, aturan marga ,  dusun,  ladang,  adat  perhukuman,  dan  uang  denda. Tradisi tepung  tawar juga tercantum di dalam Undang-Undang Simbur Cahaya. Keberadaan tradisi tepung tawar di Palembang  ada  tiga  yaitu, tepung  tawar perdamaian, tepung  tawar perkawinan,  dan tepung tawar tolak bala (Wawancara dengan Sultan Mahmud Badaruddin IV, 21Agustus 2021 pukul 11.00 WIB).
Tradisi tepung tawar dijadikan sebagai mekanisme dalam menyelesaikan konflik marga berdasarkan Undang-Undang Simbur Cahaya (Syawaludin, 2015). Pada Undang- Undang  Simbur  Cahaya  disebutkan  bahwa  berbagai  bentuk  pelanggaran  berupa pencurian  maupun  penggelapan  dapat  diberi  hukuman  denda  dan  juga  bisa  dihukum dengan  mengadakan  upacara tepung  tawar untuk  masyarakat  yang  terganggu  karena dianggap aib serta memalukan pihak keluarga (Sirajuddin, et al., 2021: 85).
Tepung  tawar disini  digunakan  sebagai  penebusan  dosa  pihak  yang  bersalah. Dalam masyarakat Palembang kejahatan yang  dilakukan seseorang juga menyinggung perasaan dan menganggu ketentraman masyarakat sehingga tidak heran bila rekonsiliasi dilakukan bukan hanya pada pihak yang terluka tapi juga pada masyarakat (S.C.J.W. van
Musschenbroek, 1883: 112). Dapat dilihat bahwa tepung tawar digunakan sebagai alat kontrol sosial di masyarakat pada masa itu.
Selain  itu,  tercatat  juga  mengenai  tradisi tepung  tawar oleh  Departemen Kehakiman (1984) dalam Laudjeng (2003: 17), dimana disebutkan bahwa di Kecamatan Ilir II Kota Madya Palembang dalam pelanggaran berupa  pembunuhan,  penganiayaan, perusakan  barang  milik  orang  lain,  dan  seterusnya  bila  memungkinkan  diselesaikan secara  damai  antara  dua  keluarga  dengan  mengadakan  upacara tepung  tawar dengan ketan kunyit panggang ayam dan biaya rekonsiliasi yang dibebankan pada pihak yang bersalah. Perdamaian ini diketahui dan disaksikan oleh pejabat setempat (Ketua RT dan Lurah). Kegiatan ini dikenal sebagai bentuk tepung tawar perdamaian yang dilakukan masyarakat ketika terjadi perselisihan.
Penyelesaian  konflik  pada  masa  sekarang  mengalami  pergeseran.  Pergeseran tersebut  terjadi  akibat  pola  pikir  masyarakat  yang  berubah  dan  kurangnya  peran pemangku  adat  untuk  tetap  menjalankan  tradisi.  Pada  masa  sekarang  dalam penyelesaian  konflik  masyarakat  dengan  melaporkan  kepolisian.  Pada  masa  sekarang keberadaan tepung  tawar perdamaian  sudah  jarang  dilakukan  oleh  masyarakat Palembang (Wawancara dengan Kms. Ari Panji, 29 Agustus 2021 pukul 13.00 WIB).
Tradisi tepung tawar termasuk kedalam magis religius yaitu salah satu jenis sifat hukum  adat.  Hal  ini  karena  dalam  pelaksanaannya  didasarkan  atas  ajaran  ketuhanan yang  maha  Esa.  Prosesi tepung  tawar dilakukan  dengan  berdoa  sesuai Al-Qur’an (Wawancara dengan Rd. Muhammad Ihsan, 14 September 2021 pukul 09.30 WIB).
Dalam  upacara  perkawinan  adat-istiadat  Palembang  pada  Simbur  Cahaya disebutkan  pula  bahwa  salah  satu  prosesi  perkawinan  adalah  tradisi tepung  tawar . Tradisi  ini  dilakukan  oleh  pihak  besan  laki-laki  yang  datang  berkunjung  ke  besan perempuan dengan membawa ketan kunyit panggang ayam serta biasanya dibawa pula cincin  atau  benda  berharga  lainnya. Tepung  tawar dalam  pernikahan  Palembang melambangkan sebuah penangkal terhadap segala marabahaya/pengusir roh-roh jahat yang menganggu pasangan pengantin (Suryana, 2008: 49).
Tahapan  upacara  adat  perkawinan  yaitu:  1)  sebelum  pernikahan  ( madik , menyenggung , meminang atau ngelamar , berasan , mutus  kato );  2)  pelaksanaan perkawinan;  dan  3)  setelah  perkawinan  (Kms.  Andi  Syarifuddin,  wawancara,  22 September 2021 pukul 17.00 WIB). Tradisi tepung tawar perkawinan merupakan bagian pada tahap setelah perkawinan. Pada masa sekarang tepung tawar perkawinan jarang dilakukan  karena  masyarakat  lebih  memilih  menyederhanakan  upacara  perkawinan untuk menghemat waktu dan biaya yang dikeluarkan (Wulandari & Marzuki, 2020).
Tepung  tawar tolak  bala  merupakan  bentuk  rasa  syukur  dan  mendoakan seseorang. Dahulu tepung tawar banyak yang melakukan agar terhindar dari bala. Akan tetapi  pada  masa  sekarang tepung  tawar tolak  bala  sudah  jarang  dilakukan  oleh masyarakat. Keberadaan tepung tawar yang sudah jarang dilakukan di Palembang karena pola pikir masyarakat yang telah berubah (Wawancara dengan Vebri Al-litani, 21 Agustus 2021 pukul 11.30 WIB).
Berdasarkan penjelasan diatas maka eksistensi tradisi tepung tawar di Palembang sudah jarang dilakukan. Masyarakat sekarang lebih suka sesuatu yang sederhana. Akan
tetapi masih ada juga masyarakat yang melakukan tradisi tepung tawar di Palembang (Wawancara  dengan  Kms.  Andi  Syarifuddin,  22  September  2021  pukul  17.00  WIB). Adanya perubahan disebabkan oleh dinamika masyarakat, kreativitas , dan pola tingkah laku dalam konteks kemasyarakatan (Kader, 2018).

## Makna Dan Simbol Tradisi Tepung Tawar
Makna  dari tepung  tawar adalah  niat  baik. Tepung  tawar dimaksudkan  untuk menetralkan segala hal menjadi baik. Simbol tepung tawar adalah ketan kunyit panggang ayam. Ketan bermakna sebagai perekat hubungan berdasarkan teksturnya yang lengket. Kunyit bermakna sebagai kejayaan karena warnanya kuning keemasan dan kunyit juga salah  satu  bahan  dapur  yang  banyak  manfaatnya  sehingga  bermakna  agar  niat  baik menjadi  lebih  bermanfaat  (Wawancara  dengan  Sultan  Mahmud  Badaruddin  IV, 21Agustus 2021 pukul 11.00 WIB).
Pada tradisi tepung tawar di Palembang dilakukan acara makan bersama ketan kunyit  dan  panggang  ayam.  Acara  makan  bersama  ini  bermakna  sebagai  bentuk mempereratkan hubungan, bersedekah untuk menghindari bala dan bentuk rasa syukur. Maksud mempererat hubungan adalah mempererat hubungan yang sudah baik seperti tepung  tawar pernikahan  dan  mempererat  hubungan  yang  awalnya  renggang  seperti tepung tawar perdamaian. Maksud sedekah untuk menghindari bala adalah bahwasanya setelah kita melakukan kebaikan maka kebaikan akan balik kepada kita. Maksud bentuk rasa syukur adalah bersyukur atas nikmat yang telah diberi Tuhan dan bersyukur atas hubungan baik yang telah terjadi (Wawancara dengan Vebri Al-litani, 21 Agustus 2021 pukul 11.30 WIB).

## Upaya Pelestarian Tradisi Tepung Tawar
Menurut  Peraturan  Desa  Nita  (2014),  pelestarian  adalah  upaya  dinamis  untuk mempertahankan  keberadaan  tradisi  budaya  lokal  beserta  nilainya  dengan  cara melindungi,  mengembangkan,  dan  memanfaatkannya.  Dalam  melakukan  pelestarian tradisi perlu kerja sama antara pemerintahan, pemangku adat dan masyarakat setempat agar tradisi tetap lestari.
Dalam melestarikan tradisi tepung tawar di Palembang telah dilakukan upaya oleh pemerintah yaitu dengan mengusulkan tradisi tepung tawar menjadi warisan budaya tak benda (WBTB) Indonesia pada kementrian pendidikan dan kebudayaan ( Beritapagi.com , 2021). Selain pemerintah kesultanan Palembang juga melestarikan tradisi tepung tawar dengan cara mengenalkan tradisi ini melalui chanel youtube dari kesultanan Palembang Darussalam. Upaya yang dilakukan masyarakat agar  tradisi tepung tawar tetep lestari adalah  dengan  tetap  melakukan  tradisi tepung  tawa r  (Wawancara  dengan  Sultan Mahmud Badaruddin IV, 21Agustus 2021 pukul 11.00 WIB).
Tradisi akan terus lestari apabila dilakukan terus menerus oleh masyarakat. Kunci dari tradisi adalah masyarakat itu sendiri. Jika masyarakat tidak melakukan tradisi lagi maka  perlahan  tradisi  tersebut  akan  hilang  sehingga  generasi  selanjutnya  tidak  tahu mengenai  tradisi  nenek  moyangnya.  Jadi  dapat  disimpulkan  bahwasanya  tradisi  akan tetap lestari jika masyarakat terus melestarikannya (Wawancara dengan Kms. Ari Panji, 29 Agustus 2021 pukul 13.00 WIB).
SEJARAH DAN BUDAYA, VOL. 16 , NO. 1 , TAHUN 2022.

## KESIMPULAN
Tepung tawar adalah tradisi yang dilakukan untuk tujuan menghindari diri dari malapetaka dan kemalangan, disisi lain tradisi ini juga merupakan wujud permohonan dan doa kepada Allah SWT. Tradisi tepung tawar terbagi atas tepung tawar perdamaian, tepung tawar pernikahan dan tepung tawar tolak bala. Eksistensi tradisi tepung tawar dahulu sangat jaya pada masa kesultanan Palembang karena tradisi tepung tawar selalu dilakukan oleh masyarakat. Akan tetapi eksistensi tradisi tepung tawar masa sekarang sudah jarang dilakukan karena pola pikir masyarakat yang berubah sehingga masyarakat sudah jarang melakukan tradisi ini.

## DAFTAR RUJUKAN
Abdullah,  I.  (2017).  Glokalisasi  identitas  Melayu:  Potensi  dan  tantangan  budaya  dalam reproduksi kemelayuan. MANHAJ: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat ,
6 (2), 1–7. https://doi.org/10.19109/tamaddun.v18i2.2785 Alian. (2012). Metodologi Sejarah dan Implementasi dalam Penelitian . Jurnal Pendidikan dan Kajian Sejarah (Criksetra), 2 (2) .
Annisa,  R.,  Idris,  M.,  Soleh,  K.  (2021).  Analisis  konsep  gendre  dalam  Undang-Undang Simbur Cahaya sebagai sumber pembelajaran sejarah. Kalpataru, 7 (1), 10-18. Damanik, R. (2002). Fungsi dan peranan upacara adat perkawinan masyarakat Melayu Deli. Digital Librari  USU.
Bohari, S. J., & Magiman, M. M. (2020). Simbol dan pemaknaan ritual Adat Tepung Tawar dalam  perkahwinan  masyarakat  Melayu  Sarawak. Jurnal  Komunikasi  Borneo (JKoB), 8.
Hamka. (1950). Sejarah Islam di Sumatera . Pustaka Nasional.
Hanafiah, Jamil, T. M., & Iswandi. (2021). Nilai-nilai tradisi Duek Pakat di Gampong Tunong Paya Kruep Kecamatan Darul Falah Kabupaten Aceh Timur. Sejarah dan Budaya: Jurnal Sejarah, Budaya, dan Pengajarannya, 15 (1), 36-51. Hemafitria, H. (2019 ). Nilai karakter berbasis kearifan lokal tradisi Tepung Tawar pada Etnis Melayu Sambas. Jurnal Pendidikan Kewarganegaraan, 3 (2), 121-132. Kader, A. (2018). Upacara ritual Dabus Masyarakat Tidore. Sejarah dan Budaya: Jurnal Sejarah, Budaya, dan Pengajarannya, 12 (1), 1-7. Khairani,  S.  (2018). Tepung  tawar  dalam  masyarakat  Melayu  Langkat  Tanjung  Pura, Sumatera Utara. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Kuntowijoyo.  (2018). Pengantar Ilmu Sejarah . Tiara Wacana.
Kuswono,  K.,  Saputra,  K.  A.,  &  Agustono,  R.  (2019).  Menyandingkan  Ajaran  Islam  dan Komunisme: Pemikiran Haji Misbach (1912-1926). Criksetra: Jurnal Pendidikan Sejarah, 8(2), 58-69.
Laudjeng, H. (2003). Mempertimbangkan peradilan adat . HuMa.
Natsir, M., Amal, B. K., Supsiloani, S., & Suswati, R.  (2019). Oral Tradition in Pantun of Langkat  Malay  Traditional  Wedding  Ceremony .  Budapest  International Research  and  Critics  Institute  (BIRCI-Journal):  Humanities  and  Social Sciences, 2 (1).
Niswah,  C.  (2018).  Tradisi  ruwahan  Masyarakat  Melayu  Palembang  dalam  perspektif fenomenologis. TAMADDUN: Jurnal Kebudayaan dan Sastra Islam , 18 (2), 69–86. https://doi.org/10.19109/tamaddun.v18i2.2785
Novianty, F., Wiwik, W., & Sulha, S. (2021). Nilai kearifan lokal yang terdapat pada acara tepung tawar di Desa Sepingan Kecamatan Semparuk Kabupaten Sambas . Jurnal Pendidikan Kewarganegaraan, 5 (1), 15-24. Nurbaiti. (2019). Pendidikan Islam pada awal islamisasi di asia tenggara . Rajawali Pers. Peraturan Desa Nomor 4 Tahun 2014 tentang Pelestarian dan Pengelolaan Tradisi Budaya . Purnama,  S.  2020. Tepung  Tawar  as  a  Moral  Symbol  in  Malay  Community  of  North Sumatera,  Indonesia. In  1st  International  Conference  on  Folklore,  Language, Education and Exhibition (ICOFLEX 2019) hlm. 67-70. Atlantis Press.
Roest,  J.    (1941). Het  schuldvraagstuk  in  het  adatstrafrecht  van  den  Indischen  archipel. Dubbledeman.
Roszi, J. P., & Mutia. (2018). Akulturasi nilai-nilai budaya lokal dan keagamaan . Jurnal Kajian Keislaman dan Kemasyarakatan, 3(2) , 172–198 .
Saigantha, A. I., Sair, A., & Syarifuddin, S. (2019). Adat pernikahan Rasan Tuha di Desa Suka  Negeri  Kecamatan  Semendawai  Barat  Kabupaten  Ogan  Komering  Ulu Timur Tahun 1995-2015. Journal of Indonesian History, 8 (2), 161-168. Setiawan,  J.,  &  Permatasari,  W.I.  (2019).  Proses  masuk  dan  persebaran  peninggalan kebudayaan Proto-Deutero Melayu di Indonesia. Fajar Historia, 3 (1), 11-22.
Sholeh,  K.  (2015). Kafilah  dagang  muslim  dan  peranan  maritim  Kerajaan  Sriwijaya  di Palembang pada Abad VII-IX masehi. UIN Raden Fatah Palembang. Sirajuddin,  M.,  Mathori,  A.,  &  Musofa,  A.  A.  (2021). Undang-Undang  Simbur  Cahaya Bangkahulu: Sejarah, Kearifan Lokal, dan Sumber Hukum Nasional. Samudra Biru. Suprihatin, S. (2018). Modul studi masyarakat Indonesia. Universitas Muhammadiyah Metro. Suryana.  (2008). Upacara  adat  perkawinan  Palembang. Universitas  Islam  Negeri  Sunan Kalijaga Yogyakarta.
Susanto, R.,  & Muharani, M.  (2019). Tradisi mandi pengantin dan  nilai pendidikan  Islam. Journal of Research and Thought on Islamic Education, 2 (2), 229–243.
Syawaludin, M. 2015. Kontribusi Teori Fungsionalisme Struktural Parsons: Pengelolaan Sistem Sosial Marga di Sumatera Selatan . Sosiologi Reflektif, Vol. 10, No. 1, hlm. 175-198. van Musschenbroek, S.C.J.W. (1865). Dagboek van Dr. H. A. Bernstein’s laatste reis van Ternate naar Ifieuw-Guinea, Salawati en Batanta, 17 October 1864-19 April 1865 . Bijdragen tot de Taal- Land- en Volkenkunde van Nederlandsch-Indie .
Wulandari, D. A., & Marzuki, M. 2020. Undang-Undang Simbur Cahaya dalam mengatur hukum  perkawinan  di  Kesultanan  Palembang . Jurnal  Antropologi:  Isu-isu Sosial Budaya, 22 (2), 187-197.