## IDENTIFIKASI STRATEGI PEMASARAN TEMPE SUCIPTO DI KOTA MANADO
Nurfadila Juliana R. Mandei Lorraine W. Th. Sondak

## ABSTRACT
The purpose of this study is to find out the marketing strategy of Tempe Sucipto in Manado . This  study  uses  descriptive  analysis  based  on  Likert  scale.  This  study  is  conducted    from November  until  January  2018  located  in  MultiMart,  Jumbo,  Golden,  Fiesta  Ria,  Transmart Carrefour,  and  Indomaret  Plus Manado .  The  data  used  are  primary  data  and  secondary  data. Primary data is obtained from interview  towards 12 respondents of customers of Tempe Sucipto who have ordered Tempe Sucipto in November 2018. Secondary data is data obtained from the related literature. Results  indicate that respondents are satisfied  to the product Tempe Sucipto in terms of quality. Packaging, durability, and features. *lrr*.
Keywords: identification, marketing strategy, Tempe Sucipto, quality, Packaging, durability, and features, Manado City

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemasaran Tempe Sucipto di Kota Manado.  Penelitian  ini  menggunakan  analisis  deskriptif  berdasarkan  skala  likert.  Penelitian  ini berlangsung selama 3 bulan yaitu dari bulan November sampai bulan Januari 2018 di MultiMart, Jumbo, Golden, Fiesta Ria, TransMart Carrefour, Indomaret Plus Manado. Data yang digunakan adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  adalah  data  yang  diperoleh  dari  hasil wawancara langsung kepada 12 responden pelanggan tetap Tempe Sucipto yang telah memesan Tempe  Sucipto  pada  bulan  November  2018.  Data  sekunder  yaitu  data  yang  diperoleh  dari literature-literatur  terkait.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  penilaian  responden  adalah sangat puas terhadap produk Tempe Sucipto di Kota Manado dalam aspek penilaian responden adalah  sangat  puas  terhadap  produk  Tempe  Sucipto  di  Kota  Manado  dalam  aspek  kualitas, kemasan, daya tahan dan fitur produk. *lrr*.
Kata kunci: identifikasi,  strategi pemasaran, Tempe Sucipto, kualitas, kemasan, daya  tahan dan fitur produk, Kota Manado

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Sektor pertanian merupakan sektor yang paling  penting  baik  dalam  jangka  panjang pembangunan ekonomi maupun untuk pemulihan ekonomi jangka pendek. Sekarang merupakan  saat  yang  tepat  untuk  menggali
pemikiran-pemikiran  mengenai  reorientasi kebijakan pembangunan pertanian. Kebijakan pembangunan  pertanian  tersebut  diarahkan agar  pertanian  menjadi  sektor  yang  tangguh, dalam  jangka  pendek,  mampu  menghadapi krisis  ekonomi,  dan  dalam  jangka  panjang mampu menghadapi globalisasi dengan sistem  pertanian  yang  berkelanjutan,  dalam
Identifikasi Strategi Pemasaran Tempe Sucipto………………..............(Nurfadila, Juliana Mandei, Lorraine Sondak)
sistem  ekonomi  yang  demokratis  dan  dalam pemerintahan yang terdesentralisasi (Sumodiningrat, 2001).
Agribisnis  bersama-sama  agroindustri merupakan  pendekatan  yang  ditempuh  untuk pengembangan  pertanian  industri  pada  masa yang  akan  datang  karena  industri  pengolahan hasil  pertanian  (agroindustri)  yang  tangani secara  utuh,  mulai  dari  proses  produksi, mengolah  hasil,  pemasaran,  dan  aktivasi  lain yang  berkaitan  dengan  kegiatan  pertanian (agribisnis)  bukan  saja  mampu  sebagai sumber  pertumbuhan  baru  bagi  sektor pertanian (Soekartawi, 2005).
Industri  tempe  di  Kota  Manado  banyak tersebar  dibeberapa  tempat,  salah  satunya Tempe  Sucipto,  dimana  status  pemiliknya yaitu  usaha  milik  sendiri  sehingga  dapat dikategorikan  pada  industri  kecil.  Jenis-jenis tempe  disupermarket  yang  ada  di  Kota Manado  yaitu  Tempe  Sucipto,  Tempe  Gurih Murni,  Tempe  Daun  Malang,  Tempe  Daun Rahma, Tempe Kawanua dan Tempe Blitar.
Tempe  Sucipto  merupakan  salah  satu produk  yang  sudah  berkembang  cukup  lama, sejak  tahun  1988. Industri  Tempe  Sucipto  ini berada  di  Kelurahan  Kleak  Kecamatan Malalayang,  Tempe ini juga sudah banyak di pasarkan  di  supermarket-supermarket  yang ada di Kota Manado. Pemiliknya juga terlibat langsung  yaitu  mengawasi  proses  produksi dan  sebagai  penanggung  jawab  terhadap semua  keputusan  dalam  setiap  kegiatan produksi.
Pemasaran  merupakan  salah  satu  aspek penting  dalam  kegiatan  bisnis  yang  dirancang untuk  menentukan  rancangan  produk,  harga, promosi,  distribusi  produk,  sumber  daya,  dan konsep  penjualan.  Pemasaran  mempunyai peranan  yang  sangat  penting  karena  pemasaran mempunyai kedudukan sebagai perantara antara produsen  dan  konsumen  dalam  melakukan transaksi  penjualan  dan  bertujuan  untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan konsumen.  Banyak  usaha  kecil  bermunculan dengan  menyediakan  produk  yang  kreatif, inovatif,  dan  menarik  serta  mampu  memenuhi kebutuhan  dan  keinginan  konsumen.  Dengan demikian perusahaan dalam menjalankan
usahanya perlu mengembangkan strategi pemasarannya,  agar  mampu  bertahan  dalam persaingan  usaha  yang  beraneka  ragam,  yang berdampak pada persaingan usaha yang sejenis.
Tempe  Sucipto  ini  sudah  berdiri  sejak lama  dari  tahun  1988  dan  eksis  sampai sekarang. Pabrik industri Tempe Sucipto yang dikelola sendiri oleh sebuah keluarga. Tempe Sucipto  mampu  mengembangkan  usaha hingga  saat  ini  ditengah-tengah  persaingan usaha  yang  bergerak  dibidang  yang  sama. Kualitas  produk  mampu  di  pertahankan  oleh pemilik  Tempe  Sucipto,  salah  satu  jenis strategi  pemasaran  adalah  strategi  bauran pemasaran 4P yang terdiri dari produk, harga, lokasi, dan promosi. Strategi bauran pemasaran  digunakan  untuk  menghasilkan respon yang di inginkan dalam pasar sasaran.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  uraian  latar  belakang diatas, maka rumusan masalah dalam penelitian  ini  yaitu  bagaimana  strategi  yang sudah diterapkan oleh Tempe Sucipto di Kota Manado.

## Tujuan Penelitian
Mengidentifikas  Strategi  Pemasaran yang sudah dilakukan oleh Tempe Sucipto di Kota Manado.

## Manfaat Penelitian
Penelitian ini bermanfaat sebagai bahan pertimbangan  bagaimana  usaha  ini  dalam mengambil  keputusan  khususnya  mengenai strategi pemasaran dimasa yang akan datang.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  CV Cipta  Panca  Persada  yang  berlokasi  di kelurahan  Kleak  Kecamatan  Malalayang  di Kota  Manado  Sulawesi  Utara.  Penelitian  ini berlangsung  selama  3  bulan  yaitu  dari  bulan November  sampai  bulan  Januari  2018,  mulai dari  pengumpulan  data  sampai  penyusunan laporan hasil penelitian.

## Metode Pengumpulan Data
Jenis  dan  sumber  data  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  Data  Primer  dan data  Sekunder.  Data  primer  adalah  data  yang diperoleh  dari  hasil  wawancara  langsung kepada  responden  pelanggan  tetap  Tempe Sucipto  secara  sengaja  yaitu:  MultiMart, Jumbo, Golden, Fiesta Ria, TransMart Carrefour,  Indomaret  Plus. Dari  keenam supermarket
tersebut mewawancarai
responden oleh bagian pemasaran supermarket. Kemudian yang menjadi responden  pelanggan  tetap  yaitu:  Notaris Malalayang,  Dokter  umum,  dan  Karyawan umum.  Data  sekunder  yaitu  data  yang diperoleh dari literature-literatur yang berhubungan dengan judul.

## Konsep Pengukuran Variabel
Karakteristik Responden a. Jenis Kelamin (Laki-Laki/Perempuan)
b. Umur
c. Pekerjaan
1. Produk  adalah  pernyataan  nilai  konsumen terhadap  produk  yang  ditawarkan,  yang diukur melalui:
a) Kemasan  Produk
b) Fitur Produk
c) Kualitas  Produk
d) Daya Tahan Produk
2. Harga  adalah  jumlah  uang  yang  dibayar konsumen  untuk  produk  tertentu  yang nilainya  sebanding  dengan  nilai  produk yang ditawarkan, yang diukur melalui:
a) Harga Terjangkau
b) Kesesuaian Harga dengan Kualitas
c) Daya Saing Harga
3. Promosi  adalah  seluruh  aktifitas  yang diaksanakan  CV.  Cipta  Panca  Persada untuk  mempromosikan  produknya  kepada pasar sasaran, yang diukur melalui:
a) Penjualan Perorangan ( Personal Selling ).
4. Tempat  adalah  tempat  penjualan  agar produk  dapat  dijangkau  dan  tersedia  bagi konsumen, yang diukur melalui:
a) Lokasi Mudah di Jangkau.
b) Kenyamanan Tempat

## Metode Analisis Data
Data yang diperoleh mengunakan analisis  data  deskriptif  dan  disajikan  dalam bentuk Tabel. untuk menghitung Metode yang diterapkan  dalam  penelitian  ini  adalah menggunakan pengukuran skala likert. Dengan  menggunakan  skala  likert,  maka variabel  yang  diukur  dijabarkan  menjadi dimensi,  dimensi  dijabarkan  menjadi  sub variabel  kemudian  sub  variabel  dijabarkan menjadi indikator-indikator yang dapat diukur.  Data  yang  telah  terkumpul  kemudian dilakukan  skala  pengukuran  dan  pemberian skor, yaitu 1 sampai 5.
Instrument  pertanyaan  untuk  mengukur strategi  pemasaran  dari  segi  produk,  harga, lokasi,  dan  promosi.  Disusun  sebanyak  10 pertanyaan  dengan    responden  sebanyak  12 orang.  Adapun  penggunaan  skala  yaitu  1-5 untuk  setiap  jawaban  responden  selanjutnya dibagikan dalam lima kategori yakni:
1) Sangat Puas (SP) diberi skor 5
2) Puas (P) diberi skor 4
3) Cukup puas (CP) diberi skor 3
4) Tidak Puas (TP) diberi skor 2
5) Sangat Tidak Puas (STP) diberi skor 1 Dengan  cara  perhitungan  skor  masing- masing  pertanyaan  (Riduwan,  2011):  Jumlah Skor  Tiap  Kriterium  =  Capaian  Skor  X Jumlah Responden Jadi: S5= 5 x 12 = 60 S4= 4 x 12 = 48 S3= 3 x 12 = 36 S2= 2 x 12 = 24 S1= 1 x 12 = 12
Jumlah  skor  ideal  untuk  setiap  item pertanyaan (skor tertinggi) = 60 (sangat puas), jumlah skor terendah = 12 (sangat tidak puas). Dengan interpretasi nilai:
Cara  perhitungan  skor  keseluruhan untuk  mengetahui  strategi  pemasaran  Tempe Sucipto  dari  segi  produk,  harga,  lokasi  dan
Identifikasi Strategi Pemasaran Tempe Sucipto………………..............(Nurfadila, Juliana Mandei, Lorraine Sondak)
promosi:  Jumlah  Skor  Seluruh  Kriterium  = Capaian Jumlah Skor X Jumlah Responden X Jumlah instrument pertanyaan S5 = 5 x 12 x 10 = 600 S4 = 4 x 12 x 10 = 480 S3 = 3 x 12 x 10 = 360 S2 = 2 x 12 x 10 = 240 S1 = 1 x 12 x 10 = 120
Jumlah  skor  ideal  untuk  keseluruhan pertanyaan=  600  (Sangat  puas),  jumlah  skor terendah  =  120  (Sangat  tidak  puas). Berdasarkan  data  yang  dihimpun  dari  10 pertanyaan yang diajukan kepada 12
responden.
Keterangan : Kriteria interpretasi skor Angka 0% - 20% = Sangat tidak puas Angka 21% - 40% = Tidak puas Angka 41% - 60% = Cukup puas Angka 61% - 80% = Puas Angka 81% - 100% = Sangat puas

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Jl.  Santo Joseph  5  No.  15A  Kelurahan  Kleak Lingkungan IV Kecamatan Malalayang, nama dari  industri  ini  CV  Cipta  Panca  Persada. Pemilik  dari  industri  ini  bernama  Ibu Sunarmi,  kemudian  CV  Cipta  Panca  Persada
mengembangkan  usahanya  dari  tahun  1998. Tempe  Sucipto  tersebut  berbahan  baku kedelai,  ragi  tempe,  dan  air.  Jenis-jenis Tempe Sucipto ada  yang berukuran kecil dan sedang,  yang  berukuran  kecil  Rp.4.500  dan berukuran  sedang  Rp.7.500.  Kemudian  ibu Sunarmi  memperluas  wilayah  pemasarannya, di  supermarket-supermarket  yang  ada  di  kota seperti Golden,
Multimart,
Jumbo,
HypperMart, FreshMart, Fiesta Ria, TransMart Carrefour, Indogrosir, dan Indomaret plus.
Strategi Pemasaran Tempe Sucipto a. Produk
Kualitas  Tempe  Sucipto  memiliki standar  kualitas  yang  baik.  Dalam  proses produksi  Tempe  Sucipto  tidak  menggunakan bahan  pengawet.  Kemudian  tekstur  kacang kedelai  Tempe  Sucipto  tetap  utuh  dan  tidak hancur  dalam  hal  ini  yang  menyebabkan tempe  tetap  enak  dan  gurih.  Selain  itu, kemasan  produk  Tempe  Sucipto  yang digunakan bersih dan rapi.
b. Harga Harga  pada  produk  Tempe  Sucipto terbilang terjangkau. Hal ini, karena,
walaupun  harga  bahan  baku  Tempe  Sucipto yaitu kacang kedelai naik tetapi harga produk Tempe Sucipto tidak berubah atau tetap.
c. Promosi
Sampai  saat  ini,  Tempe  Sucipto  belum pernah  melakukan  promosi  baik  dalam  bentuk media  cetak  ataupun  media  sosial.  Akan  tetapi Tempe  Sucipto  melakukan  promosi  melalui perorangan  atau  dari  mulut  ke  mulut  ( personal selling ). d. Lokasi
Lokasi usaha Tempe Sucipto berada di Jl. Santo  Joseph  5  Kelurahan  Kleak,  yang  sampai saat ini tidak pernah berpindah lokasi usaha dari tahun  1988.  Selain  itu  lokasi  usaha  Tempe Sucipto  bersih  dan  dikontrol  oleh  dinas kesehatan Kota Manado.

## Karakteristik Responden
Responden  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  responden  yang  sedang mengkonsumsi    dan  memesan  langsung
Tempe sucipto. Karakteristik umum responden  dijelaskan  oleh  nama,  usia,  jenis kelamin,  dan  pekerjaan.  Variabel  tersebut ditabulasi dari jumlah keseluruhan responden.

## Usia
Tabel 1 menunjukkan hasil pengamatan terhadap  usia  responden    pada  pelanggan Tempe  Sucipto.  Tingkatan  usia  menunjukkan pengaruh  yang  besar  terhadap  penilaian responden dalam memilih suatu produk.

## Tabel 1. Responden Berdasarkan Usia
Usia (Tahun) Jumlah (Orang) Persentase (%) 30 – 41 17 – 29 5 7 31,67 58,33 Total 12 90
Hasil penelitian ini berdasarkan sebaran usia  responden  yang  sedang  mengkonsumsi dan  menjadi  pelanggan  Tempe  Sucipto. Kisaran usia yang paling tinggi persentasenya adalah  usia  17-29  tahun  yaitu  58,33%.  Pada usia 30-41 merupakan persentase yang rendah yaitu sekitar 31,67%.

## Jenis Kelamin
Tabel 2, menunjukkan hasil pengamatan terhadap  jenis  kelamin  pada  responden Tempe Sucipto.
Tabel 2. Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin Jumlah (Orang) Persentase (%) Laki-laki 8 66,67 Perempuan 4 33,33 Total 12 100
Hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan jenis  responden  yang  paling  dominan  adalah laki-laki berjumlah 8 orang dengan persentase sebesar  66,67%.  Persentase  laki-laki  tidak jauh  berbeda  dengan  persentase  perempuan berjumlah  4  orang  dengan  33,33%  yang melakukan transaksi di Tempe Sucipto.

## Pekerjaan
Pekerjaan  menjadi  sesuatu  hal  yang wajib  dipertimbangkan  karena  berpengaruh terhadap  pendapatan.  Hal  ini  menunjukkan
bahwa pekerjaan dapat mempengaruhi seseorang dalam pengambilan keputusan.
Tabel 3. Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin Jumlah (Orang) Persentase (%) Karyawan 3 25,00 Pegawai Swasta 3 25,00 Dokter umum 2 16,67 Wiraswasta 4 33,33 Total 12 100
Hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan sebagian  besar  responden  Tempe  Sucipto bekerja  sebagai  wiraswasta  sebesar  4  orang dengan  persentase  33,33%.  Dan  karyawan, pegawai,  dan  dokter  umum  yang  mempunyai persentase  yang  rendah  yaitu  sebesar  25%, 16,67%. Hal ini menunjukkan bahwa responden yang berprofesi sebagai wiraswasta memiliki  tingkat  pendapatan  yang  tidak  jauh berbeda  tinggi  dengan  karyawan,  pegawai, dokte,  yang  mempunyai  tingkat  sosialisasi yang tinggi sehingga faktor kemudahan untuk mengkonsumsi dan memesan  Tempe Sucipto menjadi hal yang penting dipertimbangkan.

## Penilaian Responden Terhadap Usaha
Tempe Sucipto di Kota Manado
Produk ( Product ) Menurut responden tentang produk Tempe  Sucipto  memiliki  kualitas  yang  baik dilihat  dari  daya  tahan  produk,  kualitas  produk yang  diberikan  akan  mempengaruhi  kepuasan dan  kepercayaan  konsumen  terhadap  produk yang  ditawarkan. Dalam  proses  produksi, Tempe  Sucipto  juga  tidak  menggunakan bahan  pengawet,  hanya  saja  menggunakan ragi  tempe  hal  ini  menyebabkan  ketahanan produk  Tempe  Sucipto  bisa  bertahan  dalam jangka waktu 10 hari penyimpanan.
Kemudian  rasa  tempe  ini  tetap  masih enak  dan  gurih.  Kemudian    kemasan merupakan wadah atau alat untuk menyimpan produk  dengan  baik  agar  terhindar  dari kerusakan serta menjadi daya tarik konsumen dalam  memilih  produk.  Kemasan  Tempe Sucipto  memakai  pengemasan  daun  pisang dan  dibungkus  plastik    sehingga  dari konsumen menyukai dari produk ini.
Identifikasi Strategi Pemasaran Tempe Sucipto………………..............(Nurfadila, Juliana Mandei, Lorraine Sondak)
1. Kualitas
Kualitas  produk  dapat  menentukan kepuasan pelanggan yang berhubungan dengan  harapan  dari  pelanggan  itu  sendiri terhadap  kualitas  produk  yang  dirasakanya. Untuk  menjaga  kualitas  produk,  Tempe Sucipto  memiliki  standar  resep  untuk  setiap jenis  produk.  Standar  resep  produk  selalu dikontrol  oleh  dinas  penindustrian  dan perdagangan  dalam  setiap  kegiatan  produksi. Dapat  dilihat  pada  tabel  penilian  responden berikut:
Tabel 4. Penilaian dari Responden terhadap Kualitas Tempe Sucipto Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 12 100 60 Puas 4 0 0 0 Cukup Puas 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 12 100 60
Hasil penelitian pada Tabel 4 mengenai penilaian  responden  terhadap  kualitas  Tempe Sucipto.  Dimana  100%  responden  merasa sangat  puas  dengan  kualitas  yang  disajikan. Dengan  total  skor  60.  Dari  hasil  wawancara mengatakan bahwa responden Tempe Sucipto merasa  sangat  puas  terhadap  kualitas  Tempe Sucipto.  Saat  ini  dimana  memiliki  standard produk yang kurang lebih sama. Tetapi, setiap usaha  tempe  mempunyai  keunggulannya masing-masing.
2. Kemasan
Kemasan  merupakan  wadah  atau  alat untuk  menyimpan  produk  dengan  baik  agar terhindar  dari  kerusakan  serta  menjadi  daya tarik  konsumen  dalam  memilih  produk. Tempe  Sucipto  memiliki  kemasan  yang sesuai dengan ukuran dan jenis produk. Untuk kemasan  dasar,  ukuran  disesuaikan  dengan bentuk  dan  ukuran  Tempe,  dan  kemasan tambahan  seperti  memakai  daun  pisang disesuaikan dengan jumlah produk yang akan dipesan  oleh  responden.  Dapat  dilihat  pada tabel penilian responden berikut:
Tabel  5.  Penilaian  dari  Responden  terhadap  Kemasan Tempe Sucipto
Jawaban
Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 8 66,6 40 Puas 4 4 33,3 16 Cukup Puas 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total `12 100 56
Hasil penelitian pada Tabel 5 mengenai penilaian responden terhadap kemasan Tempe Sucipto.  Dimana  66,6%  responden  merasa sangat  puas  dengan  kemasan  yang  diberikan, dan  33,3%  responden  merasa  puas.  Dengan total  skor  56.  Dari  hasil  wawancara mengatakan bahwa responden Tempe Sucipto merasa  sangat  puas  dari  angka  persentase tertinggi  terhadap  kemasan  Tempe  Sucipto. Hal  ini  menujukkan  bahwa  kemasan  yang diberikan mampu memuaskan konsumen.

## 3. Fitur Produk
Fitur  produk  adalah  sebagai  alat bersaing,  dimana  alat  bersaing  ini  adalah untuk membedakan produk perusahaan dengan produk pesaing. Produsen mengenalkan  fitur  baru  yang  dibutuhkan  dan dianggap  bernilai  menjadi  salah  satu  cara yang  efektif  untul  bersaing.  Dapat  dilihat pada tabel penilaian responden berikut:
Tabel 6.     Penilaian dari Responden terhadap Fitur Produk
Tempe Sucipto Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 12 100 60 Puas 4 0 0 0 Cukup Puas 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 12 100 60
Hasil penelitian pada Tabel 6 mengenai penilaian  responden  terhadap  fitur  produk Tempe  Sucipto.  Dimana  100%  responden merasa sangat puas dengan fitur produk yang dipertahankan.  Dengan  total  skor  60.  Dari hasil wawancara mengatakan bahwa
responden Tempe Sucipto merasa sangat puas terhadap fitur produk Tempe Sucipto. Hal ini menunjukkan  fitur  produk  ini  bisa  membuat responden  Tempe  Sucipto  memilih    merasa sangat puas.

## 4. Daya Tahan Produk
Daya  tahan  produk  merupakan  produk dalam  penyimpanan  berhari-hari,  kemudian produk  tersebut  masih  layak  dikonsumsi. Dalam  proses  produksi,  Tempe  Sucipto  tidak menggunakan  bahan  pengawet  hanya  saja menggunakan  ragi  tempe,  hal  tersebut  tempe ini  bertahan  sampai  10  hari.  Dapat  dilihat pada tabel penilian responden berikut:
Tabel  7.      Penilaian  dari  Responden  Terhadap  Daya  Tahan
Produk Tempe Sucipto Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 12 100 60 Puas 4 0 0 0 Cukup Puas 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 12 100 60
Hasil penelitian pada Tabel 7 mengenai penilaian  responden  terhadap  daya  tahan produk  Tempe  Sucipto.  Dimana  100% responden merasa sangat puas dengan Tempe Sucipto yang disajikan. Dengan total skor 60. Dari  hasil  wawancara  mengatakan  bahwa responden Tempe Sucipto merasa sangat puas terhadap  daya  tahan  produk  Tempe  Sucipto. Hal  ini  menunjukkan  daya  tahan  produk  ini tidak  sama  dengan  produk  tempe  lainnya, Tempe  Sucipto  ini  memiliki  daya  tahan sampai  10  hari  sehingga  responden  sangat puas.
Tabel  8.  Rekapitulasi  dari  Total  Skor  Strategi  Pemasaran
Tempe Sucipto Terhadap Produk No Pernyataan Total Skor Tingkat Penilaian (%) Kategori 1. Kualitas 60 100 Sangat Puas 2. Kemasan 56 93,33 Sangat Puas 3. Fitur Produk 60 100 Sangat Puas 4. Daya Tahan Produk 60 100 Sangat Puas Total 236 98,33 Sangat Puas
Tabel  8  menunjukkan  bahwa  dari seluruh  indikator  strategi  pemasaran  Tempe Sucipto  dari  segi  produk  terletak  pada  angka 98,33%.
Artinya secara keseluruhan responden  sangat  puas  terhadap  produk  dari Tempe Sucipto. Dan indikator yang memperoleh  strategi  pemasaran  yang  tinggi adalah  pada  kemasan,  kualitas,  fitur  produk, dan  daya  tahan  produk.  yaitu  sebesar  100%. Hal ini menunjukkan bahwa responden sangat menyukai kemasan, kualitas, fitur produk,dan daya tahan produk  oleh Tempe Sucipto.

## Harga ( Price )
Menurut  produsen  tentang  harga  dari Tempe Sucipto, Tempe Sucipto menggunakan strategi penetapan harga dari harga terjangkau,  kesesuaian  harga  dan  daya  saing harga. Usaha Tempe Sucipto dalam penentuan  harga  merupakan  suatu  kunci strategi  akibat  dari  berbagai  hal  seperti persaingan  yang  semakin  ketat,  rendah  dan tingginya  pertumbuhan  ekonomi  dan  peluang usaha bagi yang menepati pasar. Dengan segi kesesuaian  harga  Tempe  Sucipto  baik  maka harga  tersebut  terjangkau  karena  tidak  mahal dan  tidak  murah.  Yang  termasuk  dalam kategori  terjangkau  yaitu  ukuran  kecil,  untuk kisaran harganya Rp.4.500 dan ukuran sedang dengan harga Rp.7.500. Ada beberapa macam Tempe  yang  di  jual  disupermarket  manado Tempe  Gurih  Murni  Rp.5.000.  Tempe  Blitar Rp.3.750.  Tempe  Rahma  Rp.3.600.  dan Tempe  Kawanua  Rp.4.500.  Walaupun  harga Tempe  Sucipto  sama  dengan  Tempe-tempe yang  lain  tetapi  Tempe  Sucipto  bisa mempertahankan  harga  produknya  sesuai dengan kualitas yang ada.
1. Harga Terjangkau
Harga  terjangkau  merupakan  harga yang  bisa  diterima  oleh  pembeli.  Ada beberapa  jenis  tempe  di  supermarket  saat  ini kemudian  harga  jenis  tempe-tempe  tersebut bersaing  dengan  Tempe  Sucipto,  tetapi pembeli  memilih    Tempe  Sucipto  karena melihat  dari  kualitas  tempe  tersebut.  Dapat dilihat pada tabel penilian responden berikut:
Identifikasi Strategi Pemasaran Tempe Sucipto………………..............(Nurfadila, Juliana Mandei, Lorraine Sondak)
Tabel  9.    Penilaian  dari  Responden  terhadap  Harga Terjangkau Tempe Sucipto Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat puas 5 5 41,7 25 Puas 4 7 58,3 28 Cukup Puas 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 12 100 53
Hasil penelitian ini menunjukkan strategi pemasaran pada harga yang terjangkau oleh Tempe Sucipto. Pada Tabel 9 terdapat  41,7%  sangat  puas  terhadap  harga, 58,3%  puas.  Dengan  total  53.  Dapat disimpulkan  bahwa  responden  merasa  puas terhadap  harga  yang  terjangkau  oleh  Tempe Sucipto.  Harga  yang  ditawarkan  dari  Tempe Sucipto  termasuk  tidak  mahal  dan  tidak murah, dibandingkan dengan tempe yang lain.

## 2. Daya Saing Harga
Daya  saing  harga  merupakan  kekuatan untuk  bersaing  dengan  harga  yang  lain. Seperti harga Tempe Sucipto bersaing dengan harga  tempe  lain,  Tempe  Sucipto  mampu meningkatkan kualitas produk dan menggunakan  strategi  yang  baik  kemudian bertahan  menghadapi  harga  tempe  yang  lain. Dapat  dilihat  pada  tabel  penilian  responden berikut:
Tabel  10.  Penilaian  dari  Responden  terhadap  Daya  Saing
Harga Tempe Sucipto Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 0 0 0 Puas 4 10 83,3 40 Cukup Puas 3 2 16,7 6 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 12 100 46
Hasil  penelitian  data  pada  Tabel  10 menunjukkan  strategi  pemasaran    pada  daya saing  harga  yang  ditawarkan  oleh  Tempe Sucipto.  Terdapat  83,3%  responden  merasa puas  dengan  daya  saing  tersebut,  dan  16,7%
responden merasa cukup puas. Dan total skor yang  diperoleh  yaitu  46.  Dapat  disimpulkan bahwa  responden  Tempe  Sucipto  di  Kota Manado  merasa  puas  terhadap  daya  saing harga. Hal ini menunjukkan bahwa harga jual dari  Tempe  Sucipto  cukup  sebanding  dengan kualitas yang ditawarkan.

## 3. Kesesuaian Harga Dengan Kualitas
Kesesuaian  harga  merupakan  harga yang  sesuai  dengan  kualitas  produk,  dan sesuai  dengan  minat pembeli. Karena walaupun  harga  Tempe  Sucipto  ini  mahal tetapi  pembeli  sangat  menyukai  kualitasnya. Dapat  dilihat  pada  tabel  penilaian  responden berikut:
Tabel 11.     Penilaian dari Responden terhadap Kesesuaian
Harga Tempe Sucipto Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 12 100 60 Puas 4 0 0 0 Cukup Puas 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 12 100 60
Hasil  penelitian  data  pada  Tabel  11 menunjukkan  strategi  pemasaran  pada  daya saing  harga  yang  ditawarkan  oleh  Tempe Sucipto.  Terdapat  100%  responden  merasa sangat  puas  dengan  kesesuain  harga  tersebut. Dan total skor yang diperoleh yaitu 60. Dapat disimpulkan bahwa responden Tempe Sucipto di Kota Manado merasa sangat puas terhadap kesesuain harga. Hal ini menunjukkan bahwa daya  saing  harga  Tempe  Sucipto  membuat responden memilih sangat puas.
Tabel  12.  Rekapitulasi  dari  Total  Skor  Strategi  Pemasaran
Tempe Sucipto terhadap Harga No. Pernyataan Total Skor Tingkat Penilaian (%) Kategori 1. Harga Terjangkau 53 88,33 Sangat Puas 2. Daya Saing Harga 46 76,67
Puas
3 Kesesuaian Harga Dengan Kualitas 60 100 Sangat Puas Total 159 88,33 Puas
Tabel  12  menunjukkan  dari  seluruh indikator  strategi  pemasaran  Tempe  Sucipto dari  segi  harga  terletak  pada  angka  76,67%. Artinya secara keseluruhan responden merasa cukup  puas  terhadap  harga  yang  ditawarkan dari  Tempe  Sucipto.  Dan  indikator  yang memperoleh  penilaian  strategi  pemasaran yang  tinggi  adalah  pada  kesesuaian  harga yaitu sebesar 100%.
Tempat ( Place )
Strategi bauran pemasaran pada aspek place mencakup lokasi usaha dan pendistribusian  produk  kepada  konsumen. Bagi konsumen lokasi usaha yang baik adalah lokasi yang letaknya strategis dan efisien. Hal ini  perlu  diperhatikan  karena  lokasi  usaha yang strategis memudahkan jangkauan konsumen yang akan membeli produk.
Strategi  bauran  pemasaran  ( marketing mix )  aspek  place  yang  sudah  diterapkan  CV Cipta  Panca  Persada  dengan  sangat  baik  dan berdasarkan tanggapan konsumen aspek place sudah  diterapkan  CV  Cipta  Panca  Persada dengan  baik,  terlihat  bahwa  belum  adanya keselarasan  antara  CV  Cipta  Panca  Persada dan konsumen Tempe Sucipto.
Menurut produsen tentang lokasi/tempat  dilihat  dari  lokasi  strategis, mudah  dijangkau,  dan  kenyamanan  tempat parkir.  Lokasi  Tempe  Sucipto  berada  di Kelurahan  Kleak  Kecamatan  Malalayang. Lokasi dari Tempe Sucipto ini beberapa orang tidak  mengetahui  pabrik  industri  ini,  karena pabrik  ini  berada  didalam  rumah.  Mereka mengantar tempe-tempe tersebut disupermarket-supermarket  yang  ada  di  Kota Manado  seperti  MultiMart,  Jumbo,  Golden,
FreshMart, Transmart Carrefour, HypperMart,  Fiesta  Ria  dan  Indogrosir. Strategi lokasi Tempe
Sucipto memaksimalkan  benefit  perusahaan  bagi industri  pabrik  untuk  meminimumkan  biaya, lokasi yang tepat mendekatkan lokasi gudang penyimpanan bahan, mudah dijangkau konsumen  memungkinkan  terjadi  penjualan dalam  jumlah  banyak.  Penentuan  lokasi menurut  produsen  akan  dilakukan  dengan
matang  terdiri  dari  lokasi  pabrik,  dalam kaitanya  dengan  studi  kelayakan  bisnis.  Hal yang  paling  rumit  menurut  produsen  lokasi pabrik  karena  dari  itu  produsen  akan  pindah ke  tempat  yang  lebih  luas.  Akan  di pertimbangkan  dalam  menentukan  daerah bisnis, luas daerah perdagangan, dapat dicapai dengan mudah dan lokasi saingan.
1. Kenyamanan Tempat Pengelola Tempe Sucipto harus mampu menyediakan tempat yang nyaman. Kenyamanan  yang  dimaksud  adalah  tidak merasa  terganggu  terhadap  ruangan  yang sempit, kebisingan atau lainnya. Kenyamanan tempat merupakan  tempat yang  layak digunakan  seperti  kebersihan  ruangan  dan luas  pembuatan  produksi.  Pabrik  Tempe Sucipto  juga  selalu  dikontrol  oleh  dinas kesehatan. Kemudian penataan Tempe tersusun  rapi,  Tempe  berukuran  kecil  dan sedang  masing-masing  disusun  rapi.  Dapat dilihat pada tabel penilaian responden berikut:
Tabel  13.  Penilaian  dari  Responden  terhadap Kenyamanan Tempat Tempe  Sucipto
Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 0 0 0 Puas 4 12 100 48 Cukup Puas 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 12 100 48
Hasil penelitian pada Tabel 13 menunjukkan bahwa sebagian besar responden yaitu 100% responden merasa puas dengan  kebersihan  ruangan  yang  ditawarkan oleh pihak Tempe Sucipto, Dengan Total skor yang  diperoleh  yaitu  48  dari  12  responden. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  responden Tempe Sucipto merasa puas terhadap kebersihan ruangan.
2. Tempat Mudah di Jangkau
Lokasi  Tempe  Sucipto  mudah  untuk  di jangkau  dan  di  temui  sehingga  responden
Identifikasi Strategi Pemasaran Tempe Sucipto………………..............(Nurfadila, Juliana Mandei, Lorraine Sondak)
dapat  menjangkau  pabrik  tersebut.  Produsen biasanya  mengantarkannya  hanya  sedikit, kebanyakan  dari  responden  sendiri  yang datang  sendiri  ke  pabrik.  Pemilik  Tempe Sucipto  memperluas  jangkauan  penjualan  di berbagai  supermarket  yang  ada  di  Kota Manado.  Dapat  dilihat  pada  tabel  penilaian responden.
Tabel  14.    Penilaian  dari  Responden  terhadap Kemudahan  Keterjangkauan        Tempe Sucipto Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 0 0 0 Puas 4 5 41,7 20 Cukup Puas 3 7 58,3 21 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 12 100 41
Hasil  penelitian  Tabel  14  menunjukkan bahwa  sebagian  besar  responden  yaitu  58,3% responden  cukup  puas  dengan  kemudahan menjangkau  tempat,  sedangkan  41,7%  cukup puas. Total skor yang diperoleh yaitu 41 dari 12 responden.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa konsumen merasa cukup puas terhadap kemudahan  dalam  menjangkau  tempat  yang dimana tempat Tempe Sucipto sendiri termasuk mudah dijangkau.
Tabel  15    Rekapitulasi  dari  Total  Skor  Strategi
Pemasaran  Tempe  Sucipto  terhadap Tempat No Pernyataan Total
Skor Tingkat Penilaian (%)
Kategori
1. Mudah di Jangkau 41
68,33 Puas 2. Kenyamanan Tempat 48 80 Puas Total 89 74,165 Puas
Tabel  15  menunjukkan  dari  seluruh indikator  strategi  pemasaran  Tempe  Sucipto dari  segi  tempat  terletak  pada  angka  68,33%. Artinya secara keseluruhan responden merasa puas  terhadap  tempat  yang  tersedia  dari Tempe Sucipto. Dan indikator yang memperoleh  indeks  strategi  pemasaran  yang tinggi  adalah  pada  kenyamanan  tempat  yaitu sebesar 80%.
Promosi ( Promotion )
Kegiatan-kegiatan promosi yang dilakukan  oleh  CV  Cipta  Panca  Persada  yaitu hanya personal  selling yaitu  penjualan  dari mulut kemulut. Tempe Sucipto tidak melakukan promosi  di  sosial  media  ataupun  dengan  media cetak.  Promosi  Tempe  Sucipto  membujuk  atau memperluaskan suatu produk kepada konsumen dengan  tujuan  agar  konsumen  tersebut  pada akhirnya dapat melakukan pembelian.

## 1. Promosi  Personal  Selling  (penjualan perorangan)
Personal  selling adalah  komunikasi langsung  (tatap  muka)  antara  penjual  dan calon pelanggan untuk memperkenalkan suatu produk  kepada  calon  pelanggan  terhadap produk  sehingga  mereka  kemudian  akan mencoba membelinya.
Tabel  16. Penilaian dari Responden terhadap Personal Selling  (penjualan  perorangan)  Tempe
Sucipto Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 0 0 0 Puas 4 7 58,3 28 Cukup Puas 3 5 41,7 15 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 12 100 43
Hasil  penelitian  Tabel  16  menunjukkan bahwa sebagian besar responden  yaitu 58,3% responden  puas  dengan  penjualan  dari  mulut ke mulut, sedangkan 41,7% cukup puas. Total skor  yang  diperoleh  yaitu  43  dari  12 responden.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa responden  merasa  puas  terhadap  promosi penjualan  dari  mulut  ke  mulut.  Tempe Sucipto  sampai  sekarang  masih  belum melakukan  promosi  seperti  media  cetak, media sosial dan promosi lain-lain.
Rekapitulasi  Penilaian  Responden  terhadap Produk, Harga, Tempat dan Promosi
Pada Tabel berikut menunjukkan rekapitulasi jumlah skor, tingkat penilaian dan interpretasi  pada  penilaian  responden  dari segi  produk,  harga,  tempat,  dan  promosi. Yang diberikan oleh Tempe Sucipto:
Tabel  17.      Rekapitulasi  Penilaian  Responden  terhadap Produk, Harga, Tempat dan Promosi No. Pernyataan Total Skor Tingkat Penilaian (%) Interpretasi 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
9. 10. Kualitas produk Tempe Sucipto Kemasan Tempe Sucipto Fitur produk Daya tahan Tempe Suipto Harga terjangkau
Daya saing harga
Kesesuaian harga Tempe Sucipto Mudah dijangkau Kenyamanan tempat
Personal selling (penjualan perorangan)
60 56 60 60 53 46 60 41 48
43 100 93,33 100 100 88,33 76,67 100 68,33 80 100 Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas Sangat Puas
Puas Sangat Puas Puas
Puas Sangat Puas Total 527 87,83 Sangat Puas
Jumlah  skor  ideal  untuk  keseluruhan pertanyaan  =  600  (Sangat  puas),  jumlah  skor terendah  =  120  (Sangat  tidak  puas). Berdasarkan  data  yang  dihimpun  dari  10 pertanyaan yang diajukan kepada 12 responden,  maka  diperoleh  total  skor  adalah 527  dengan  tingkat  penilaian  responden sebagai berikut:
Secara  persentase,  angka  penilaian responden  terhadap  produk  Tempe  Sucipto terletak pada:
Dengan penilaian responden yaitu:
Berdasarkan hasil analisis menggunakan  skala  likert,  maka  dapat diketahui  bahwa  angka  indeks  penilaian responden  Tempe  Sucipto  di  Kota  Manado dari  segi  produk,  harga,  lokasi/tempat  dan promosi  berada  pada  titik  87,83%  tergolong sangat puas. Sebanyak 10 indikator pertanyaan  tentang  penilaian  responden  baik dari  segi  produk,  harga,  tempat  dan  promosi. Dalam penelitian ini telah menunjukkan rata- rata  penilaian  responden  berada  pada  tingkat sangat  puas.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa secara  keseluruhan  pengelola  Tempe  Sucipto telah  mencapai  tingkat  penilaian  yang  baik meskipun  masih  ada  beberapa  indikator  yang perlu  diperhatikan.  Tempe  Sucipto  tdak memiliki  masalah  utama  dari  segi  produk, harga,  tempat,  dan  promosi  yang  dimana responden  merasa  sangat  puas  dan  puas  oleh Tempe Sucipto. Berdasarkan hasil pengambilan  data  keseluruhan  terdapat  4 variabel  yang  dinilai  oleh  responden  Tempe Sucipto  yaitu  dari  segi  produk,  harga,  lokasi dan  promosi.  Dari  4  variabel  tersebut  produk yang  memiliki  tingkat  kepuasan  konsumen yang  paling  tinggi  yaitu  sebesar  98,33%.  Hal ini  menunjukkan  bahwa  konsumen  merasa sangat puas terhadap seluruh indikator produk oleh Tempe Sucipto.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan  bahwa  strategi  pemasaran  yang diterapkan  Tempe  Sucipto  dari  empat indikator  dari  segi  produk  tersebut  yang menjadi  strateginya  indikator:  Segi  kualitas, kualitas produk Tempe Sucipto yang diberikan kepada pelanggan ataupun
responden  sangat  baik  sehingga  pelanggan Tempe Sucipto tidak pernah komplen kepada produsen. Kemasan, kemasan Tempe Sucipto yang  diberikan  sangat  menarik  pelanggan ataupun  responden,  kemasan  Tempe  ini  juga sangat  higienis  dan  bersih.  Daya  tahan produk,  daya  tahan  produk  Tempe  Sucipto
Identifikasi Strategi Pemasaran Tempe Sucipto………………..............(Nurfadila, Juliana Mandei, Lorraine Sondak)
bisa  menarik  pelanggan  ataupun  responden ingin  mengkonsumsi  atau  memesan  lagi  dari daya tahan tempe ini bisa bertahan sampai 10 hari  kemudian  Tempe  sucipto  ini  masih  enak dikonsumsi. Kemudian fitur produk, Produsen mengenalkan  fitur  baru  yang  dibutuhkan  dan dianggap  bernilai  menjadi  salah  satu  cara yang  efektif  untuk  bersaing.  Dari  indikator  - indikator  tersebut  jadi  strategi  pemasaran Tempe Sucipto  yaitu terhadap produk Tempe Sucipto  terbukti  penilaian  strategi  pemasaran memiliki tingkat tertinggi.

## Saran
Saran yang dapat diberikan berdasarkan hasil  penelitian  ini  yaitu  bagi  pabrik  Tempe Sucipto  agar  menambahkan  promosi  yang lebih  efektif  dan  lebih  memperkenalkan Tempe  Sucipto.  Kemudian  lokasi  pabrik Tempe  Sucipto  agar  mencari  tempat  lokasi pabrik  agar  responden  dan  pelanggan  lebih mudah menjangkaunya.

## DAFTAR PUSTAKA
Soekartawi,  2005.  Agribisnis  Teori  dan
Aplikasinya.Universitas
Indonesia. Jakarta. Sumodiningrat, Gunawan. 2000. Pembangunan Ekonomi Melalui
Pengembangan  Pertanian.,  PT  Bina Rena Pariwisata, Jakarta.