## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Volume 3 Issue 4
p-ISSN 2580-1163 e-ISSN 2580-9776 DEWAN REDAKSI Editor-in-Chief : Trias Mahmudiono, S.KM, MPH(Nutr.), GCAS, PhD Dewan Redaksi :
Prof. Jörg-Ingolf Stein (Medizinische Universität Innsbruck, Austria)
Prof. Roger Hughes MPH, Ph.D (University of Tasmania, Australia)
Prof. Wantanee Kriengsinyos, Ph.D (Mahidol University, Thailand)
Dr. Beben Benyamin (University of South Australia, Australia)
Febi Dwirahmadi, S.KM., MPH., Ph.D ( Griffith School of Environment, Australia)
Dr. Sri Adiningsih, dr., MS, MCN (KONI JATIM)
Dr. Farida Wahyu Ningtyas, S.KM, M.Kes (FKM Universitas Jember)
Agung Dwi Laksono, S.KM, M.Kes (Puslitbang Humaniora Kemenkes)
Susy Katikana Sebayang, SP., M.Sc, Ph.D (FKM PDD Banyuwangi, Universitas Airlangga)
Dr. Luh Ade Ari Wiradnyani (SEAMEO Regional Center for Food and Nutrition)
Section Editor Public Health Nutrition : Mahmud Aditya Rifky, S.Gz, M.Si Section Editor Clinical Nutrition & Dietetics : Farapti, dr., M.Gizi
Section Editor Food Service & Management : Emalia Rhitmayantie, S.Gz, MPH

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Reviewer:
Ade Nasution, S.KM., M.Kes (Institute of Health Science Bhakti Kencana, Bandung, West Java, Indonesia)
Arya Ulilalbab., STP., M.Kes (Akademi Gizi Karya Husada Kediri, Indonesia)
Dominikus Atmaka, S.Gz, MPH (Department of Nutrition, Faculty of Public Health, Universitas Airlangga, Indonesia)
Dr. Leersia Ratnawati., S.KM, M.Kes (Faculty Of Public Health, University of Jember, Indonesia)
Erni Astutik, S.KM., M.Epid (Department of Epidemiology, Faculty of Public Health, Universitas Airlangga, Indonesia)
Erwin Nawawinetu, dr., M.Kes (Higiene Perusahaan, Kesehatan Kerja (HIPERKES), Faculty of Vocation, Universitas Airlangga, Indonesia)
Hario Megatsari, S.KM., M.Kes (Perhimpunan Sarjana Kesehatan Masyarakat Indonesia (PERSAKMI))
Indri Mulyasari, S.Gz., M.Gizi (Nutrition Studies Program, Faculty of Health Sciences, Ngudi Waluyo University, Semarang, Central Java, Indonesia)
Lailatul Muniroh, S.KM., M.Kes (Department of Health Nutrition, Faculty of Public Health, Universitas Airlangga, Indonesia)
Laksmi Tanuwijaya. S.Gz., M. Biomed (Department of Nutrition, Faculty of Medicine, Universitas Brawijaya, Indonesia)
Naintina Lisnawati, S.KM., M.Gizi (Faculty Public Healt, Universitas Diponegoro, Indonesia)
Nurul Manikam, dr., M.Gizi., SpGK (Department of Nutrition, Faculty of Medicine, University of Indonesia, Jakarta Indonesia)
Qonita S.Gz, MSc(Nutr. & Diet ) (Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, Indonesia)
Rahayu Indriasari, SKM,MPHCN, PhD (Department of Health Nutrition, Faculty of Public Health, University of Hasanuddin, Makassar, South Sulawesi, Indonesia)
Ratih Damayanti, S.KM., M.Kes (Hyperkes Department, Faculty of Vocational, Universitas Airlangga, Indonesia)
Ratna Dewi, SKM, M.Kes (Prodi Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia)
Rian Diana, SP, M.Si (Association of Food and Nutrition Experts, IPB Dramaga Bogor, Indonesia)
Septa Puspikawati, SKM, MPH (Department of Health Nutrition, Faculty of Public Health, PDD Banyuwangi, Universitas Airlangga, Indonesia)

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Stefania Setyaningtyas, S.Gz., MPH (Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, Indonesia)
Teguh Prasetyo, S.Gz, M.Si (Program Studi Gizi,
Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan, Univesitas Jenderal Soedirman, Indonesia)
Pelaksana Tata Usaha : Diyah Alinia Oktariningtias, S.KM Asri Yanuarista, A.Md Dina Rizki Triana, M.Hum Alamat Redaksi : Redaksi Amerta Nutrition Departemen Gizi Kesehatan Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga Kampus C Unair, Jl.Mulyorejo Surabaya- 60115, Jawa Timur,
Indonesia Telp: (031) 5964808; Fax: (031) 5964809
Amerta Nutrition diterbitkan sejak 2017, merupakan jurnal ilmiah yang menyajikan artikel mengenai hasil penelitian serta perkembangan tentang gizi yang meliputi gizi kesehatan masyarakat, gizi klinis, dietetik, pangan dan manajemen pelayanan pangan dan gizi.
Amerta Nutrition terbit 4 kali setahun atau setiap 3 bulan sekali: Maret, Juni, September, dan Desember
HARGA LANGGANAN – Rp. 75.000,- per issue ATAU Rp. 250.000,- per volume (diluar ongkos kirim)

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id

## PENGANTAR
Dengan mengucap syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, akhirnya volume 3 issue 1 bulan Maret 2019 Amerta Nutrition akhirnya dapat diterbitkan. Amerta Nutrition (Amerta Nutr.) merupakan Jurnal Ilmiah  terbitan  berkala  setiap  3  bulan  sekali.  Amerta  Nutrition  berfungsi  sebagai  media  komunikasi penyebarluasan informasi ilmiah dari hasil penelitian dan literature review . Amerta Nutrition ditargetkan dapat  menjadi  sumber  informasi  ilmiah  bagi  dosen,  peneliti,  mahasiswa  dan  khalayak  umum  yang berminat di  bidang gizi dan  kesehatan. Amerta  Nutrition  menerima  masuskrip  asli  baik dari  penelitian maupun kajian pustaka dibidang gizi. Cakupan dari bidang gizi meliputi: Gizi Kesehatan Masyarakat (Public Health Nutrition), Gizi Klinis (Clinical Nutrition), Dietetik (Dietetics), Gizi Pangan (Food and Nutrition), Food Service  Management. Amerta  Nutrition  mencoba  untuk  selalu  menyajikan  aneka  ragam  artikel  ilmiah dalam ruang lingkup Gizi Kesehatan yang menarik dan terkini.
Dengan terbitnya issue 3 volume 4 ini, Amerta Nutrition telah mencapai milestone yang signifikan bahwa telah terbit 2 tahun berturut-turut 2 volume dengan total 8 issues. Hal ini merupakan salah satu syarat mutlak dalam pengajuan akreditasi jurnal ilmiah tingkat nasional melalui sistem ARJUNA. Saat ini Amerta Nutrition telah lolos desk review dan pada tahapan proses penilaian substansi dan manajemen oleh akreditasi ARJUNA dengan nilai evaluasi diri 75.5. Selain itu pada tanggal 28 Februari 2019, Amerta Nutrition juga telah remi terindeks pada Directory of Open Access Journal (DOAJ). Volume 3 tahun 2019 halaman sampul Amerta Nutrition mengambil gambar ikan rainbow trout yang tinggi protein, gesit dan kaya warna sebagai penyemangat Amerta Nutrition menyongsong akreditasi nasional SINTA di usianya yang lebih dari 2 tahun. Pada volume 3 issue 4, Bulan Desember 2019 artikel yang disajikan berfokus pada masalah balita stunting dan gizi anak sekolah. Selain itu juga terdapat beberapa artikel tentang asupan zat gizi dan berbagai masalah gizi lain yang terjadi di Indonesia.
Keberadaan jurnal ilmiah Amerta Nutrition yang sedang mengajukan akreditasinasional (SINTA) diharapkan  dapat  menjadi  daya  ungkit  pengembangan  budaya  menulis  dan  pengkajian  ilmiah  yang komunikatif  serta  sebagai  daya  pikat  para  pembaca  dan  penulis  untuk  berpartisipasi  pada  Amerta Nutriton di terbitan mendatang. Semoga pemikiran-pemikiran dan karya-karya yang ditampilkan Amerta Nutrition dapat memberikan manfaat dan memperkaya khasanah pengetahuan bagi pembaca.

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Volume 3 Issue 4, Desember 2019
p-ISSN 2580-1163
e-ISSN 2580-9776

## DAFTAR ISI
Halaman
Pengembangan Indeks Ketahanan Pangan Rumah Tangga
201-211
dan Kaitannya dengan Tingkat Kecukupan Zat Gizi dan Status Gizi Anak Balita ( Development of Household Food Security Index and Its Association with Levels Adequacy of Nutrient and Nutritional Status of Under Five Children) Sutyawan, Ali Khomsan, Dadang Sukandar
Hubungan antara Kebiasaan sarapan dengan Status Gizi pada siswa 212-217

## SMP Negeri 5 Banyuwangi
(Relationship between Habits of Breakfast and Nutritional Status of Students in SMP Negeri 5 Banyuwangi)
Sheila Monica Kelly Amalia, Merryana Adriani
Peer Influence dan Konsumsi Makanan Cepat Saji Remaja di SMAN 6 Surabaya 218-224
(Peer Influence and Fast Food Consumption among Adolescentat SMAN 6 Surabaya) Khairina Fadiah Hidayati, Trias Mahmudiono, Annas Buanasita, Fransiska Sabatini Setiawati, Nadia Ramadhani
Pengaruh Konsumsi Buah jeruk (Citrus reticulata) dan Suplementasi Zinc
225-231 terhadap Kadar Glukosa Darah Puasa pada Wanita Diabetes Melitus Tipe 2 (Effect of Oranges (Citrus Reticulata) and Zinc Supplements Consumption on Fasting Blood Glucose in Women with Diabetes Mellitus Type 2) Amalia Purwandari, JB Suparyatmo, Sugiarto
Hubungan Perilaku Picky eaterdengan Tingkat Kecukupan Zat Gizi
232-238
dan Status Gizi Anak Usia Prasekolah Di Gayungsari ( Correlation of Picky Eaterwith Intake Adequacy and Nutritional Status in Preschool-Aged Childrenin Gayungsari)
Adhelia Niantiara Putri, Lailatul Muniroh
Hubungan Magnesium Serum dengan Kadar Glukosa Darah
239-246
pada Dewasa Overweight dan Obesitasthe

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
(Association Between Serum Magnesium With Blood Glucose Level Of Overweight And Obese Adults)
Dina Setiawati, Amp Nuhriawangsa , Brian Wasita
Status Besi dan Kualitas Diet Berdasarkan Status Obesitas
247-256 pada Wanita Usia Subur di Semarang ( Iron Status and Diet Quality Based on Obesity Status among Women of Reproductive Age in Semarang City) Sekar Ratry Nurramadhani, Fillah Fithra Dieny, Etisa Adi Murbawani, AFahmy Arif Tsani, Deny Yudi Fitranti, Nurmasari Widyastuti
Hubungan Ketahanan Pangan Keluarga dan Frekuensi Diare 257-262
dengan Stuntingp ada Balita Di Kampung Surabaya
(The Relationship between Family Food Security and The Frequency of Diarrhea among Stunted Toddlers in Kampung Surabaya) Musyayadah, Sri Adiningsih
Hubungan Pemberian ASIEksklusif dan Status Gizi Ibu
263-268
dengan Pertumbuhan Lingkar Kepala Bayi Usia 6 Bulan
(Relationship among Exclusive Breastfeeding and Maternal Nutritional Status With The Growth of Head Circumference)
Ivanda Glanny Anindya, Harsono Salimo , Yulia Lanti Retno Dewi
Hubungan antara Kecukupan Energi dan Status Gizi 269-275
dengan Produktivitas Kerja (PT. Timur Megah Steel Gresik) ( Correlation between Energy Adequacy and Nutritional Status with Work Productivity (PT. Timur Megah Steel Gresik)) Himaya, R. Bambang Wirjatmadi
Analisa Kesesuaian Antara Preskripsi Diet dengan Kebutuhan Gizi
276-283 secara Individu pada Pasien Diabetes Mellitus Di Rumah Sakit X
(Conformity Analysis between the Diet Prescription and Nutrients Adequacy of Diabetes Mellitus Patients at X Hospital)
Anisa Handayani, Laksmi Karunia Tanuwijaya, Eva Putri Arfiani
Pie Substitusi Tepung Biskuit MP-ASI Kemenkes dan Isolat Protein Kedelai
284-290 sebagai Alternatif Pencegahan KEP Pada Anak Usia12-24 Bulan
(Pie Substituted with Biscuit of MP-ASI Kemenkes and Soya Isolate Protein as an Alternate for Prevention of Protein Energy Malnutritionin Children Aged 12-24 Months)

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id

## Mufidah Ahmad, Mahmud Aditya Rifqi
Hubungan Cakupan Tablet Fe3 dengan Prevalensi Berat Badan Lahir Rendah (BBLR) 291-297
Di Provinsi Jawa Timur Tahun 2017
(The Relationship of Fe3 Tablets with Prevalence of Low Birth Weight In East Java Province in 2017)
Irohatul A’ila, Sri Sumarmi
Hubungan Tingkat Kecukupan Zat Gizi dan Siklus Menstruasi dengan Anemia
298-304 pada Remaja Putri
( The Correlation of Nutrition Adequacy Level and MenstrualCycle with Anemia
Among Adolescent Girls)
Arnoveminisa Farinendya, Lailatul Muniroh, Annas Buanasita
Perbedaan Kecukupan Energi dan Status Gizi Siswa 305-309
Membawa Bekal dan Tidak Membawa Bekal Ke Sekolah
(The Differences of Energy and Nutritional Status of Students
Who Bring Food and Do Not Bring Food to School Cindy Claudia Nurulita, Bambang Wirjatmadi
Hubungan antara StatusGizi dengan Siklus Menstruasi 310-314
pada Siswi SMAN 1 Lamongan
(The Correlation between Nutritional Status and Menstrual Cycle of Female Students at Islamic Senior High School 1 Lamongan) Nurul Maulid Dya, Sri Adiningsih
Hubungan Asupan Energi Dan Tingkat Aktivitas Fisik dengan Produktivitas
315-321 pada Tenaga Kerja Berstatus Gizi Lebih Bagian Packaging Di PT. Timur Megah Steel
(The Correlation Energy Intake and Physical Activity Level with Productivity Among Overweight Workers in Packaging section of PT. Timur Megah Steel) Alfa Lailatul Maghfiroh