## PELATIHAN PENENTUAN HARGA JUAL PRODUK DAUR ULANG DI BANK SAMPAH TERATAI BATU AMPAR JAKARTA TIMUR
Dhona Shahreza 1) , Lindiawatie 2) , Nur Sodik 3)
1,2,3 Pendidikan Ekonomi, Fakultas Ilmu Pendidikan dan Pengetahuan Sosial Universitas Indraprasta PGRI

## Abstrak
Pengelolaan  sampah  masih  menjadi  permasalahan  serius  yang  harus  ditangani  di Indonesia.  Kegiatan  pengurangan  sampah  bertujuan  agar  pemerintah,  dunia  usaha, maupun  masyarakat  luas  melaksanakan  kegiatan  pembatasan  timbulan  sampah, pendauran ulang dan pemanfaatan kembali sampah. Pengelolaan sampah melalui bank sampah mampu mengurangi jumlah sampah yang dibuang ke Tempat Pemrosesan Akhir (TPA). Pelatihan ini bertujuan memberikan pemahaman dalam menentukan harga jual produk daur ulang sampah kepada anggota Bank Sampah Teratai. Metode pelaksanaan terdiri  atas:  1)  Survei  pendahuluan;  2)  Identifikasikan  permasalahan;  3)  Pemaparan materi;  4)  Pelatihan;  5)  Diskusi  interaktif;  dan  6)  Evaluasi.  Hasil  Pelatihan  direspon positif  oleh  mitra  sehingga  mitra  memiliki  pengetahuan  yang  cukup  dan  peningkatan keterampilan  dalam  menentukan  harga  jual  produk  daur  ulang  sampah  serta mengembangkan  potensi  kewirausahaan  yang  dapat  mendatangkan  keuntungan  dan meningkatkan perekonomian keluarga.
Kata Kunci: Pelatihan, Harga Jual, Daur Ulang Sampah

## Abstract
Waste management is still a serious problem that must be addressed in Indonesia. Waste reduction  activities  aim  to  ensure  that  the  government, business  world and  the wider community carry out activities to limit waste generation, recycle and reuse waste. Waste management through waste banks can reduce the amount of waste disposed of at the Final Processing Site (TPA). This training aims to provide understanding in determining the selling price of waste recycling products to members of the Teratai Waste Bank. The implementation method consists of: 1) Preliminary survey; 2) Identify the problem; 3) Presentation of material; 4) Training; 5) Interactive discussion; and 6) Evaluation. The partners  responded  positively  to  the  training  results  so  that  partners  have  sufficient knowledge  and  increased  skills  in  determining  the  selling  price  of  waste  recycling products and develop entrepreneurial potential that can bring profits and improve the family economy.

## Keywords: Training, Selling Prices, Waste Recycling
Correspondence author: Dhona Shahreza, dhona.shahreza@gmail.com, Jakarta, Indonesia
This work is licensed under a CC-BY-NC

## PENDAHULUAN
Pengelolaan sampah masih  menjadi  permasalahan serius  yang harus ditangani  di Indonesia. Dikutip dari sumber detiknews, provinsi DKI Jakarta memproduksi sampah rata-rata 7.200-7.700 ton setiap hari. Bahkan, data per Maret 2022 menunjukkan bahwa produksi  sampah  mencapai  maksimum  7.800  ton  per  hari  (Detiknews,  2023).  Sesuai dengan amanat dari Undang-Undang Nomor 18 tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah serta  Peraturan  Pemerintah  Nomor  81  Tahun  2012  mengenai  perlunya  mengubah paradigma kumpul-angkut-buang menjadi pengolahan yang bertumpu pada pengurangan dan  penanganan  sampah.  Kegiatan  pengurangan  sampah  bertujuan  agar  pemerintah, dunia  usaha,  maupun  masyarakat  luas  melaksanakan  kegiatan  pembatasan  timbulan sampah, pendauran ulang dan pemanfaatan kembali sampah atau lebih dikenal sebagai Gerakan 3R, yaitu Reduce, Reuse, dan Recycle (Suryani, 2014). Gaya hidup mengurangi sampah  melalui  minimalisasi  penggunaan  barang  sekali  pakai  atau zero  waste dapat dijadikan pilihan untuk menangani permasalahan sampah (Antaranews, 2023) Kebijakan zero  waste yang  sudah  digalakkan  Pemprov  DKI  sejak  2020, mengharuskan masyarakat tidak lagi menggunakan kantong plastik kresek. Masyarakat diarahkan untuk menggunakan wadah daur ulang agar sampah tidak makin menumpuk. Dampak  dari  kebijakan  tersebut,  supermarket  tidak  lagi  menyediakan  kantong  kresek, sehingga  warga  harus  menyiapkan  sendiri  tas  daur  ulang  setiap  kali  berbelanja (KumparanNews, 2022). Kegiatan pengurangan sampah dan penanganan sampah harus dilaksanakan  secara  komprehensif  dari  hulu  ke  hilir  yang  dapat  terealisasi  melalui kegiatan bank sampah. Pengelolaan sampah melalui bank sampah mampu  mengurangi jumlah  sampah  yang  dibuang  ke  Tempat  Pemrosesan  Akhir  (TPA).  Selain  itu, pelaksanaan  bank  sampah  ikut  melibatkan  partisipasi  masyarakat  dimana  masyarakat dapat meningkatkan pendapatan dari sampah yang disetorkan. Oleh sebab itu, kegiatan ini  dapat  meningkatkan  nilai  ekonomis  dari  sampah  (Auliani,  2020).  Esensi  utama dibentuknya bank sampah adalah untuk menciptakan lingkungan yang bersih dan sehat melalui  peningkatan  kesadaran  terhadap  gaya  hidup  untuk  mengolah  sampah  yang memiliki  nilai  ekonomis  sehingga  dapat  meningkatkan  pendapatan  keluarga  (Khaira, Hasanah, & Hayati, 2020).
Lebih jauh lagi, peningkatan nilai ekonomis sampah melalui daur ulang sehingga menjadi produk yang memiliki nilai jual dan menjadi barang layak pakai perlu mendapat perhatian. Bagaimana tidak, memiliki pemahaman yang cukup tentang penetapan harga jual,  maka  warga  dapat  berinovasi  sehingga  mampu  memasarkan  sendiri  produk  daur ulang  yang selanjutnya dapat meningkatkan taraf hidup keluarga. Penetapan harga jual merupakan  aspek  penting  dalam  bisnis.  Harga  jual  suatu  produk  dapat  mempengaruhi jumlah  unit  yang  dijual  yang  selanjutnya  juga  mempengaruhi  pendapatan  perusahaan. Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi keputusan harga jual, yaitu: permintaan, biaya dan lingkungan (Muslichah & Bahri, 2021).
Bank  Sampah  Teratai  didirikan  pada  tanggal  18  Juni  2022.  Bank  Sampah  ini meliputi  seluruh  wilayah  RW  02,  Batu  Ampar,  Kelurahan  Batu  Ampar  Kramat  Jati, Jakarta Timur dengan ketua bank sampah Pak Suwito. Bank Sampah ini diprakarsai oleh ibu-ibu  PKK  RW  02  yang  merangkap  sebagai  Ibu-ibu  Jumantik  dimana  pada  setiap penyuluhan  penyakit  Demam  Berdarah Dengue (DBD)  dari  rumah  ke  rumah  ataupun pada  kegiatan  informal  mereka  sekaligus  mensosialisasikan  kegiatan  bank  sampah. Pelaksanaan bank sampah selama ini masih fokus dalam pengelolaan sampah anorganik, berupa  sampah  plastik,  kardus,  dan  kertas.  Warga  yang  telah  memilah  sampahnya
menyetorkan  sampah  ke  bank  sampah  lalu  akan  mendapatkan  uang.  Selanjutnya  Bank Sampah  akan  menyetor  ke  pengepul  melalui  penjemputan  pada  waktu-waktu  tertentu. Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  Bank  Sampah  Teratai  adalah  masih  minimnya pengetahuan  dalam  menentukan  harga  jual  produk  daur  ulang  dari  limbah  yang dikumpulkan. Berdasarkan survei, warga memang telah memilah sampah dan sebagian warga telah memiliki pengetahuan dalam pemanfaatan produk daur ulang namun belum tahu bagaimana cara menetapkan harga jual dan memasarkan produk karena produk daur ulang  hanya  digunakan  untuk  kalangan  sendiri.  Selain  itu,  keberadaan  Bank  Sampah Teratai  yang  baru  berjalan  setahun  membuat  potensi  anggota  belum  sepenuhnya berkembang  dalam  mengolah  produk  daur  ulang  sampah  menjadi  produk  bernilai ekonomis dan bernilai jual yang akan menghasilkan keuntungan. Berdasarkan fenomena ini, maka mitra perlu diberi pelatihan agar mereka mengetahui cara penetapan harga jual.
Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) berupa pelatihan penentuan harga jual  produk  daur  ulang  sampah  yang  memiliki  target  sebagai  berikut:  1)  Menambah pengetahuan  dalam  meningkatkan  nilai  ekonomis  produk  daur  ulang  sampah;  2) Mengembangkan potensi kewirausahaan dalam pemanfaatan produk daur ulang sampah; 3) Menambah  pengetahuan  dalam  menentukan  harga  jual  produk  daur  ulang;  4) Mengembangkan  keterampilan  dalam  membuat  perhitungan  laba  yang  akan  diperoleh dari  penjualan  produk  daur  ulang  sampah;  dan  5)  Meningkatkan  taraf  perekonomian keluarga

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pelatihan  dilaksanakan  pada  tanggal  11  November  2023  di  kelompok Bank  Sampah  Teratai  Kelurahan  Batu  Ampar,  Jakarta  Timur.  Peserta  yang  hadir ditargetkan  sebanyak  30  orang  para  anggota  kelompok  Bank  Sampah.  Metode pelaksanaan terdiri atas 3 tahapan berikut:
1. Kunjungan pertama (pendahuluan)
Pendahuluan ke mitra tentang rencana kegiatan abdimas dengan menemui ketua Bank Sampah Teratai Bapak Suwito.
2. Kunjungan kedua (observasi pembautan produk) Observasi mengidentifikasikan permasalahan yang dihadapi mitra dan melihat jenis- jenis  sampah  yang  dimanfaatkan  oleh  mitra  sebagai  bahan  baku  pembuatan  produk daur ulang sampah.
3. Kunjungan ketiga (pelaksanaan abdimas)
a. Pemaparan materi penetapan harga jual produk daur ulang sampah
b. Demonstrasi perhitungan penetapan harga jual produk daur ulang sampah
c. Diskusi interaktif
d. Evaluasi

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Peserta yang hadir berjumlah kurang lebih 23 orang. Mereka adalah anggota Bank Sampah  Teratai  dan  didominasi  oleh  para  ibu  rumah  tangga  (Tabel  1).  Tempat pelaksanaan di kediaman Bapak RW 02 Kelurahan Batu Ampar Bapak Haji Mauladi yang
beralamat di Jalan Batusari No. 18 RT 10 RW 02. Dihadiri juga oleh Ketua Bank Sampah Teratai Bapak Suwito dan perwakilan Karang Taruna RW 02.
Tabel 1. Daftar Peserta Abdimas No Nama No Nama 1 Ita 13 Suwito 2 Nur Halimah 14 Salsa 3 Iis Aisyah 15 Umi 4 Tukiyem 16 Tuti 5 Suliyah 17 Nuraini 6 Endang Maswan 18 Efin 7 Netty Suharyati 19 Radit 8 Siti Salamah 20 Sehan 9 Eliana 21 Yavanti Wulandari 10 Erna Wati 22 Hj. Hermini 11 Nina Hasanah 23 Nabillah Saniyyah 12 Eny Hariyati
Observasi adalah tahap pertama kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuan observasi adalah melihat langsung pembuatan produk dari bahan-bahan sampah. Dengan demikian tim dapat mengetahui bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat produk tersebut. Pada saat kunjungan, mitra membuat aksesories kulkas dari tutup botol plastik (Gambar 1 dan 2) dan wadah untuk perlengkapan ATK dari botol bekas.
Gambar 1.  Aksesories Kulkas
Gambar 2. Membuat Aksesories Kulkas dari Tutup Botol Plastik
Setelah  melakukan  observasi,  diperoleh  informasi  tentang  bahan-bahan  yang dibutuhkan. Informasi itu bermanfaat untuk menghitung penentuan harga jual aksesories kulkas.  Penghitungan  tersebut  dilakukan  pada  tahap  kedua  pelaksanaan  abdimas. Langkah-langkah yang dilakukan adalah sebagai berikut:
1. Penjelasan materi pendahuluan . Pada materi pendahuluan dijelaskan tentang tujuan penentuan  harga  jual  dan  metode  simpel  yang  umum  digunakan  untuk  menentukan harga  jual  yaitu  metode Cost  Plus  Pricing. Selanjutnya  dijelaskan  komponen- komponen  yang  menjadi  variabel  dalam  penentuan  harga  jual.  Penyampaian  materi diperlihatkan pada Gambar 3.

## Gambar 3. Penjelasan Materi Pendahuluan
2. Demonstrasi  penghitungan  harga  jual .  Setelah  penyampaian  materi  pendahuluan, tim mendemonstrasikan cara penghitungan harga jual aksesories kulkas berdasarkan informasi  dari  hasil  observasi  (Gambar  4).  Metode  penentuan  harga  jual  yang  di demonstrasikan  kepada  mitra  adalah  metode cost  plus  pricing .  Metode  ini  dipilih karena sederhana dan mudah dipahami kalangan awam. Untuk menentukan harga jual aksesories  kulkas,  dijabarkan  komponen-komponen  yang  menyusun  terbentuknya aksesories  kulkas  beserta  biaya-biaya  yang  dikeluarkan.  Tim  abdimas  memberikan contoh dengan volume aksesories kulkas sebanyak 50 aksesories (Tabel 2).
Gambar .4. Demonstrasi Penentuan Harga Jual Aksesories Kulkas
Tabel 2. Perincian Komponen dan Biaya Aksesories Kulkas No Komponen Biaya 1 Magnet Rp     3.250,00 2 Kain perca Rp    5.000,00 3 Lem Rp     5.000,00 4 Label Rp   75.000,00 5 Jasa pembuatan Rp 100.000,00 6 Kemasan Rp   25.000,00 Total Rp 213.250,00 Laba 25% Rp  53.320,00 Harga jual total 50 aksesories kulkas Rp 266.562,00 Harga jual per satuan aksesories kulkas Rp     5.332,00
3. Diskusi. Praktek penentuan harga jual diakhiri dengan diskusi. Diskusi diawali dengan mendengarkan  persoalan-persoalan  yang  selama  ini  mereka  hadapi.  Diketahui  dari hasil  diskusi,  mitra  menyadari  kesalahan  penghitungan  harga  jual  selama  ini  akibat tidak  mengetahui  pengetahuan  dasar  penentuan  harga  jual  tersebut.  Dari  hasil demontrasi dan penjelasan materi, mitra memperoleh pengetahuan yang benar tentang penentuan harga jual produk.
4. Evaluasi. Tahap  evaluasi  merupakan  tahap  akhir  dari  kegiatan  pengabdian masyarakat. Pada tahap evaluasi tim menganalisis proses abdimas mulai dari pra dan pasca  abdimas.  Pada  pra  abdimas,  tim  mendapatkan  informasi  awal  pemanfaatan sampah untuk barang bernilai jual telah dijalankan tetapi belum sempurna pada aspek penentuan  harga  jual.  Namun  setelah  dijelaskan  dan  dilaksanakan  demonstrasi penentuan harga dengan metode cost plus pricing, mitra menyadari kekeliruan selama ini  dalam  penentuan  harga  jual,  dimana  tidak  semua  variabel  dilibatkan  saat  proses penentuan  harga.  Setelah  mendapatkan  penjelasan  dari  tim  abdimas,  mitra  menjadi paham  tentang  cara  penentuan  harga  jual  yang  sesuai  dengan  volume  barang  yang diproduksi.
Akhirnya, kegiatan pelatihan penentuan harga jual produk dari bahan baku sampah mendapat respon positif dari mitra. Pengetahuan tersebut menjadi dasar bagi mitra dalam menentukan harga jual produk-produk berbahan baku sampah selanjutnya. Metode Cost Plus  Pricing merupakan pengetahuan  yang baru  diketahui  oleh mitra. Metode tersebut adalah  metode  sederhana  yang  mudah  dipahami  oleh  semua  orang  awam  sekalipun, dimana  dalam  menentukan  harga  jual  hanya  dengan  menambahkan  margin  atau keuntungan terhadap biaya-biaya yang dibebankan dalam pembuatan produk (Tabel 3).
Tabel 3 Metode Cost Plus Pricing Total Biaya (TC) Biaya Variabel + Biaya Tetap Profir Margin Total Biaya x % Laba Harga Jual Total Biaya + Profit Margin Harga Jual HPP + (% Profit x HPP)
Biaya-biaya  yang  telah  dibebankan  tersebut  merupakan  Harga  Pokok  Produksi (HPP)  atas  produk  yang  telah  dihasilkan.    Formula  sederhananya  adalah  HPP  +  (% keuntungan x HPP) = Harga jual produk. Definisi Harga Pokok Produksi adalah biaya operasional  yang  ditimbulkan  dalam  menjalankan  usaha  dalami  suatu  periode  dibagi jumlah produksi yang dapat dijual dalam suatu periode tersebut. Besarnya margin berasal dari persentase keuntungan dikalikan dengan HPP. Dengan demikian Metode Cost Plus
Pricing adalah  penetapan  harga  jual  dengan  menambah  margin  (keuntungan)  yang digunakan pada biaya-biaya yang telah dibebankan pada produk.
Hasil pengabdian masyarakat pelatihan penentuan harga jual produk berbahan baku sampah ini serupa dengan hasil pengabdian masyarakat yang telah dilakukan oleh Tim Abdimas  Basri,  Hariadi,  Oktari,  &  Indrapraja,  (2022)  bahwa  mitra  mengalami peningkatan pemahaman tentang penentuan harga pokok produksi, harga jual dan profit margin.  Permasalahan  yang  ditemui  juga  serupa  dimana  pada  awalnya  mitra  belum memiliki pengetahuan dasar tentang penentuan harga. Hasil abdimas ini juga menjadikan mitra  mengetahui  tujuan  diperlukannya  pengetahuan  dasar  tentang  penentuan  harga produk dimana tujuannya adalah untuk memaksimalkan keuntungan dan hasil penjualan. Apabila keuntungan telah diketahui maka akan menyebabkan usaha tersebut berpeluang berkelanjutan.

## SIMPULAN
Demonstrasi penentuan harga jual produk berbahan baku sampah telah membuka cara berpikir mitra tentang bagaimana penentuan harga jual yang tepat. Sebelumnya mitra melakukan  kesalahan  penentuan  harga  jual  karena  kurang  memiliki  pengetahuan  yang benar. Hasil Abdimas direspon positif oleh mitra yang ditunjukkan dari hasil diskusi yang membahas persoalan-persoalan yang selama ini dihadapi dalam proses penentuan harga jual.  Diketahui  mereka  tidak  mengetahui  secara  jelas  komponen  biaya-biaya  apa  saja yang perlu dimasukkan dalam penentuan harga pokok produksi juga pengetahuan tentang persentase margin.
Keterbatasan  pengetahuan  dan  fasilitas  dalam  membuat  olahan  sampah menyebabkan keterbatasan kemampuan pembuatan produk berbahan baku sampah dari variasi  jenis  sampah  yang  banyak.  Limbah  sampah  yang  menjadi  bahan  baku  hanya terbatas  pada  botol  plastik  dan  kaleng  sehingga  produk  yang  dihasilkan  juga  terbatas untuk kategori home decoration seperti aksesories kulkas, wadah ATK, wadah gelas, bros dan  lain-lain.  Untuk  itu  diperlukan  mesin-mesin  pendukung  dalam  membuat  produk berbahan baku sampah.

## DAFTAR PUSTAKA
Antaranews.  (2023). Konsep  Zero  Waste  jadi  Solusi  paling  Realistis  untuk  Tangani Sampah . Retrieved September 22, 2023, from antaranews.com: https://www.antaranews.com/berita/3428160/konsep-zero-waste-jadi-solusi- paling-realistis-untuk-tangani-sampah
Auliani, R. (2020). Peran Bank Sampah Induk dalam Pengelolaan Sampah Kota Medan (Studi Kasus: Bank Sampah Induk Sicanang, Belawan, Medan). Jurnal Abdidas , 330-338.
Basri, Y. M., Hariadi, Y., Oktari, V., & Indrapraja, D. P. (2022). Pelatihan Perhitungan Harga  Pokok  Produk  Bank  Sampah  di  Kecamatan  Rumbai  (Training  of Calculation of Cost of Waste Bank Products In Rumbai District). Yumary: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, Vol 2 No 4 , 221-228.
Detiknews. (2023). Sampah di DKI Capai 7.500 Ton per Hari, Anggota DPRD Ungkit Proyek ITF . Retrieved September 18, 2023, from https://news.detik.com/berita/d- 6577784/sampah-di-dki-capai-7500-ton-per-hari
Khaira, M., Hasanah, U., & Hayati, I. (2020). Peran Bank Sampah dalam Meningkatkan Pendapatan  Ibu  Rumah  Tangga  di  Desa  Sait  Buttu  Kec.  Pematang  Sidamanik. IHSAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 187-195. KumparanNews.  (2022). Dari  Hulu  ke  Hilir  Penanganan  Sampah  Jakarta .  Retrieved September  19,  2023,  from  https://kumparan.com/kumparannews/dari-hulu-ke- hilir-penanganan-sampah-jakarta
Muslichah, & Bahri, S. (2021). Akuntansi Manajemen Teori dan Aplikasi. Jakarta: Mitra Wacana Media.
Suryani, A. S. (2014). Peran Bank Sampah dalam Efektivitas Pengelolaan Sampah (Studi Kasus Bank Sampah Malang). Aspirasi , 71-84.