## STRATEGI PENGEMBANGAN EKONOMI KREATIF PADA INDUSTRI KECIL DODOL DI HULU SUNGAI SELATAN
¹Akhmad Haudi, ²Monry Fraick Nicky Gillian Ratumbuysang, ³Mahmudah Hasanah ¹²³Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Lambung Mangkurat *E-mail: akhmad.haudi69@gmail.com
Abstrak: Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  strategi  pengembangan  ekonomi  kreatif  pada industri  kecil khusus nya dodol  di  daerah Hulu Sungai  Selatan.  Penelitian ini menggunakan pendekatan  kualitatif  dan  jenis  penelitian  deskriptif  kualitatif  untuk  menggambarkan  serta mendeskripsikan bauran pemasaran. Teknik pengumpulan data dengan observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data menggunakan model Milles dan Huberman . Berdasarkan hasil penelitian diperoleh kesimpulan (1) Produksi pengrajin olahan dodol akan terus berkembang dikarenakan bahan baku yang mudah didapat dan selalu tersedia, ditambah para supplier bahan baku yang dapat mengantarkan bahan baku ketempat produksi mereka. (2) Proses pembuatan masih  menggunakan  cara  yang  tradisional  tidak  menggunakan  mesin  yang  lebih  canggih dikarenakan harga mesin yang mahal dan juga biaya perawatan yang tentu mahal. (3) Produksi rumahan yang tradisional dapat membuka lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat sekitar di daerah  tempat  rumah  produksi,  sehingga  dapat  membantu  mengurangi  angka  pengangguran didaerah  kota  Kandangan.  (4)  Kemasan  masih  sederhana  hanya  menggunakan  plastik transparan  sehingga  kurang  menarik  bagi  konsumen,  tidak  seperti  produksi  daerah  lainnya yang memiliki tampilan kemasan yang menarik contohnya dodol didaerah Garut.

## Kata Kunci: Ekonomi Kreatif, Industri Kecil, Dodol Kandangan

## CREATIVE ECONOMIC DEVELOPMENT STRATEGY IN THE SMALL INDUSTRIES DODOL IN HULU SUNGAI SELATAN
Abstract: This study aims to find creative strategies for economic development at its special small  industrial area dodol  in  Hulu Sungai  Selatan. This study used a qualitative approach and qualitative descriptive research to illustrate and describe the marketing mix. The technique of collecting data through observation, interviews, and documentation. Analysis of data using models  Milles  and  Huberman.  Based  on  the  results  obtained  conclusions  (1)  Production  of refined craftsman dodol  will  continue to grow due to  the raw materials are easily available and always available, plus the suppliers of raw materials that can deliver raw materials to the place of their production. (2) The process of making still use the traditional way does not use the more sophisticated machines are expensive because the price of the machine and the cost of care that is certainly expensive. (3) Production of traditional housing which can create new job opportunities for the local population in areas where home production, thereby helping to reduce the unemployment rate Kandangan city areas. (4) The packaging is simple just using transparent plastic making it less attractive to consumers, unlike other areas of production that have attractive packaging appearance example dodol Garut area.

## Keywords: Creative Economy, Small Industry, Dodol Kandangan

## PENDAHULUAN
Pengangguran  adalah  salah  satu  masalah yang  banyak  dialami  oleh  setiap  negara, khususnya negara-negara yang
berkembang contohnya indonesia. Problem pengangguran ini harus segera diselesaikan oleh negara Indonesia agar
perekonomiannya
membaik. Angka
penduduk  yang  setiap  tahunnya  semakin besar lah yang mengakibatkan masalah ini timbul. Tingkat pengangguran yang semakin  tinggi  ini  akan  berakibat  negatif terhadap negara Indonesia khusunya perekonomiannya.
Hal ini terjadi dikarenakan tingginya angkatan tenaga kerja dibandingkan  lapangan  perkerjaan  yang tersedia. Angka pengengguran yang semakin  tinggi  akan  menjadi  sumber  pasti dari  kemiskinan,  dan  pasti  menimbulakan aksi-alsi  kriminal  yang  teramat  besar  dan juga  dapat  memperlambat  jangka  panjang pembangunan.
Pembangunan ekonomi pada dasarnya yaitu rangkaian
usaha kebijaksanaan
yang
tujuannya meningkatkan  kualitas  hidup  masyarakat dan  memperbanyak  ksempatan  kerja  dan juga  pembagian  pendapatan  akan  semakin menjadi  merata.  Hal  ini  juga  berawal  dai ksenjangan  antara  pertumbuhan  jumlah anakatan  kerja  disatu  pihak  dan  juga kemajuan  sebagian  sektor  ekonomi  dalam memperoleh tenaga kerja dipihak lainnya.
Industri  dan Ekonomi Kreatif telah berjalan  lama  sekitar  9  tahun  terakhir- terakhir ini dan hangat menjadi perbincangan  para  pemerintah,  pelaku sendiri  dan  ataupunpengusaha-pengusaha swasta.  Pada  saat  era  globalisasi    industri kreatif  bertumbuh  semakin  maju  di bandingkan  dengan  tahun  sebelumnya sehingga  pemerintahan  kita  memberikan perhatian khusu pada bidang-bidang industri kreativitas. Yang sangat berkontribusi  dalam  hal  perekonomian Indonesia  adalah  Industri  Kreatif  itu sendiri.
Dodol  merupakan  makanan  manis yang  menjadi  salah  satu  makanan  khas  di daerah Indonesia. Pembuatan dodol melalui
proses  yang  sangat  lama  agar  dodol menjadi bermutu tinggi dan juga mengharuskan mempunyai keahlian khusus pada saat pengadukan makanan itu sendiri, sama  halnya  dengan  dodol  yang  menjadi perhatian dalam penelitian ini.
Strategi pemasaran merupakan upaya  untuk  memsarakan  atau  menjual suatu  produk  atau  barang  dan  juga  jasa, agar  penjualan  semakin  tinggi  diperlukan cara  atau  pun  taktik  muslihat  dalam penjualan  agar  barang  ataupun  jasa  yang dijual akan menjadi tinggi tingkat penjualannnya.
Strategi  Pemasaran  ini  sangat berperan penting dalam perusahaan ataupun  bisinis  yang  kita  jalankan  karena strategi pemasaran ini berfungsi menentukan nilai-nilai ekonomi usaha yang kita  jalankan,  baik  menentukan  harga barang ataupun juga jasa yang kita berikan.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui strategi pengembangan ekonomi kreatif pada industri-industri kecil khususnya  pengusaha  dodol  di  daerah Kandangan Hulu Sungai Selatan.

## METODE PENELITIAN
Menggunakan pendekatan kualitatif dengan  motede  deskriptif  penelitian  ini dilakukan  untuk  mengetahui  bagaimana strategi  pengembangan  ekonomi  kreatif pada  pengusaha  industri  kecil  khususnya dodol  di  daerah  Kandangan  Hulu  Sungai selatan.  Subyek  penelitian  ini  adalah pemilik industri kecil dodol, yaitu produksi dodol  Ibu  Mita,  produksi  dodol  Ibu Nurhayati,  dan  produksi  dodol  Ibu  Sri Rahayu.
Pengumpulan data penelitian
menggunakan metode wawancara, observasi,  dan  dokumentasi.  Wawancara dilakukan  dengan  pemilik  industri  dodol Kandangan.  Observasi  pada  penelitian  ini menggunakan  observasi  partisipatif  yang moderat,  yaitu  peneliti  ikut  serta  dalam beberapa  kegiatan  seperti  pada  proses mengikat karet dan memotif kain sasirangan.  Dokumentasi  pada  penelitian ini  hasil  dari  kegiatan  proses  produksi
dodol  Kandangan. Pemeriksaan keabsahan data  menggunakan  uji  kredibilitas  data dengan  menggunakan  triangulasi  data  dan uji konfirmabilitas data.
Analisis  data  menggunakan  analisis interaktif dari model Miles dan Huberman (Sugiyono,  2018,  h.  133)  terbagi  menjadi beberapa  bagian  yaitu,  pengumpulan  data, reduksi data, penyajian data ( display data ) dan kesimpilan atau verifikasi data. Berikut gambar analisis data dengan menggunakan model Miles dan Huberman .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Produksi Dodol Ibu Mita
Produksi dodol milik bapak H. Mahlansyah atau yang kita kenal dengan dodol Ibu Mita sudah  berjalan  21  tahun.  Tidak  seperti pengusaha  dodol  lainnya  yang  turun temurun  menggeluti  usaha  dodol,  beliau memulai  usaha  dari  awal  dengan  modal yang  di  peroleh  dari  mertua.  Berdasarkan penelitian diatas diperoleh data yaitu usaha yang  beliau  geluti  berawal  dari  kehendak bapak  Mahlansayah  untuk  membantu keluarganya  dan  melihat  pengusaha  lain yang  sukses  menjalankan  usahanya,  maka dari  situlah  bapak  Mahlansyah  berpikir untuk  memulai  usaha  dodol  Kandangan tersebut.  Dalam  hal  pembuatan  dodol, bahan baku dapat di peroleh dengan mudah. Hasil  pembuatan  dodol  tidak  hanya memiliki  satu  varian  rasa,  akan  tetapi produksi  dodol  Ibu  Mita  membuat  banyak varian rasa. Proses pembuatan dodol masih menggunakan  teknik  tradisional  belum menggunakan  alat-alat  modern  seperti didaerah lain.
Persaingan  usaha  produksi  dodol  di daerah kandangan sangat sehat, dikarenakan  semua  rumah  produksi  dodol memiliki hubungan baik satu  dengan yang lainnya.Proses pembuatan dodol kandangan  Ibu  Mita  membutuhkan  waktu selama 4 jam pengadukan dalam memasak dodol, dilanjutkan dengan pendinginan agar dodol  dapat  dikemas.  Proses  produksi membutuhkan  8  orang  yang  bertugas mengaduk dodol sampai matang, 10 orang dalam proses pengemasan dan 7 orang yang
bertugas  mengantarkan  hasil  produksi  ke toko-toko.  Jadi,  dengan  kata  lain  beliau sudah  membuka  lapangan  perkerjaan kepada orang-orang di sekitar tempat beliau tinggal. Kemasan olahan dodol beliau dulu hanya  menggunakan  plastik  transparan sehingga  kurang  menarik  konsumen,  tapi sekarang beliau sudah melakukan perombakan  kemasan  yang  lebih  menarik untuk pelanggan.
Setelah  pengemasan  dodol  Ibu  Mita, selanjutnya di  pasarkan ke toko-toko  yang beliau punya dan juga dititipkan kepenjual yang  menjual  hasil  olahan  dodol  Ibu  Mita di  sekitar  daerah  Kandangan,  dan  juga pemasaran  sudah  merambah  ke  luar Kalimantan  Selatan.  Selama  menggeluti usaha ini, beliau tidak menemui hambatan yang  berarti.  Bermula  dari  sanalah  bapak Mahlansyah  menggeluti  usahanya,  dan sekarang bapak Mahlansyah dapat menikmati  hasil  keringatnya  pada  usia  53 tahun sebagai pengusaha dodol Kandangan Ibu  Mita  yang  terkenal.  Dan  untuk mengetahui strategi pengambangan ekonomi  kreatifnya  bapak  Mahlansyah menyebutkan  dengan  mengolah  dodol beraneka  macam  rasa,  bentuk,  varian warna,  dan  juga  kemasan  sudah  dibuat menarik agar lebih puas dilihat pelanggan. Beliau juga menyebutkan bentuk pemasarannya  sudah  menggunakan  media online  untuk  memasarkan  olahan  beliau keorang-orang  yang  jauh  dari  Kandangan tempat produksi dodol olahan beliau.

## Produksi Dodol Ibu Nurhayati
Usaha  produksi  dodol  yang  Ibu Nurhayati  geluti  sudah  turun  temurun  dari leluhur  beliau  sampai  saat  ini.  Di  umur beliau  yang  sudah  berusia  59  tahun  ini, beliau ingin usaha ini di teruskan oleh anak beliau  sebagai  wujud  generasi  yang  baru. Dilihat dari hasil penelitian di atas dapat di peroleh  data  bahwa  Ibu  Nurhayati  sudah lama  menggeluti  usaha  rumahan  dodol  ini yang  sudah  turun  temurun.  Dalam  proses pembuatan  dodol  milik  Ibu  Nurhayati  ini, bahan baku untuk pembuatan dodol sangat mudah  didapatkan,  hanya  dengan  via
telepon  saja.  Dodol  olahan  milik  Ibu Nurhayati ini mempunyai berbagai macam varian,  misalkan  rasa  kelapa,  durian, nangka, kacang, dan tentu nya rasa original. Proses pembuatan dodol masih menggunakan  teknik  tradisional  belum menggunakan  alat-alat  modern  seperti didaerah lain. Dalam menanggapi masalah persaingan  pasar  dengan  pemilik  usaha dodol  lainnya,  Ibu  Nurhayati  tidak menanggapi  secara  serius  karena  menurut beliau rezeki sudah ada yang mengatur, kita hanya cukup berusaha yang terbaik. Proses pembuatan  dodol  milik  Ibu  Nurhayati  ini membutuhkan  waktu  selama  3-4  jam pengadukan,  Ibu  Nurhayati  mempunyai karyawan yang khusus di bidang pengadukan  dodol  sebanyak  6  orang. Setelah  dodol  sudah  matang,  kemudian didinginkan  agar  bisa  di  kemas  di  bagian pengemasan.  Dalam  tempat  pengemasan Ibu Nurhayti mempunyai pegawai sebanyak 10 orang, kemasan olahan dodol milik Ibu Nurhayati cukup sederhana hanya menggunakan  plastik  transparan  dengan nama  usaha  didalamnya.  Setelah  dodol dikemas, kemudian dodol  di  antar ketoko- toko  yang  memesan  dodol  olahan  Ibu Nurhayati  dengan  sistem  titip  jual,  dalam proses  pengantaran  hasil  olahan  dodol beliau,  ada  4  orang  yang  bertugas  sebagai pengantar  dodol  olahan.  Pemasaran  dodol Ibu  Nurhayati  masih  sekitaran  daerah Kandangan, dan ada juga yang keluar kota seperti ke Banjarmasin. Selama menggeluti usaha ini, beliau tidak menemui hambatan yang  berarti,  karena  bahan  baku  yang mudah di dapat dan juga orang-orang masih meminati  dodol  khas  kota  Kandangan. Strategi  pengembangan  ekonomi  kreatif yang ibu  Nurhayati lakukan hanya dengan membuat  dodol  dengan  dengan  berbagai macam  rasa, varian dan juga warna dalam pembuatan dodol olahan ibu Nurhayati.

## Produksi Dodol Ibu Sri Rahayu
Sama  dengan  yang  lain  produksi rumahan  dodol  milik  Ibu  Nor  Nailah  ini yang di  kenal  dengan nama dagang Dodol Ibu  Sri  Rahayu  sudah  turun  temurun  dari
nenek  beliau  hingga  sampai  sekarang.  Ibu Nor  Nailah  sudah  menggeluti  usaha  dodol ini  selama  kurang  lebih  10  tahun.  Beliau mungkin  generasi  terakhir  dalam  usaha dodol  miliknya,  kata Ibu  Nor  Nailah  anak perempuan  beliau  yang  bernama  Sri Rahayu tidak berkeinginan untuk melanjutkan usaha dodol miliknya dikarenakan  anak  beliau  sudah  memiliki pekerjaan  lain.  Seperti  yang  lainnya, mengenai bahan baku juga mudah didapatkan hanya dengan memesan kepada orang  yang  menyediakan  bahan  baku, kecuali tidak tersedia beliau mencari bahan baku  sendiri  ke  pasar  yang  ada  di  daerah Kandangan.
Olahan dodol milik Ibu Nor Nailah juga memiliki  berbagai  macam  varian  rasa, seperti  rasa  durian,  rasa  nangka,  rasa kacang  dan  juga  dodol  kasirat.  Proses pembuatan  dodol  masih  menggunakan teknik  tradisional  belum  menggunakan alat-alat  modern  seperti  didaerah  lainnya. Proses  pembuatan  dodol  milik  Ibu  Nor Nailah  ini  memerlukan  waktu  selama kurang  lebih  4  jam  pemasakan  di  atas kuali/kawah  besar  dan  diaduk  secara  terus menerus.  Proses  pengadukan  dilakukan oleh  4  orang  tenaga  kerja  yang  dilatih khusus  oleh  beliau  sendiri,  hal  ini  beliau inginkan  agar  dodol  nanti  matang  dengan sempurna.  Sama  dengan  yang  lain  nya, setelah dodol matang kemudian didinginkan sebelum masuk proses pengemasan.  Didalam  proses  pengemasan Ibu  Nor  Nailah  memperkerjakan  4  orang yang bertugas dibidangnya sebelum masuk proses  pemasaran  olahan  dodol  milik  Ibu Nor  Nailah,  kemasan  dodol  beliau  sama dengan  pengusaha-pengusaha  dodol  yang lain  nya  hanya  menggunakan  plastik transparan sehingga kurang menarik konsumen. Masuk keproses pemasaran, Ibu Nor Nailah hanya melakukan jasa titip jual ketoko-toko karena beliau tidak
mempunyai toko milik sendiri. Ada 2 orang yang dipekerjakan beliau untuk pengantaran hasil olahan ketoko-toko yang beliau  titip  jualkan.  Secara  tidak  langsung beliau  juga  telah  membuka  lapangan
pekerjaan  untuk  masyarakat  yang  ada didaerah beliau tinggal.
Pemasaran  dodol  milik  Ibu  Nor  Nailah ini  hanya  sekitaran  daerah  Kandangan. Dalam  persaingan  usaha  dodol,  beliau menanggapinya  dengan  santai  dan  malah kata beliau dengan saingan yang lain dapat berbagi  informasi  mengenai  bahan  baku. Ibu  Nor  Nailah  tidak  ingin  membuka cabang  baru  dikarenakan  beliau  sudah  tua dan  seperti  dijelaskan  diatas  anak  beliau tidak  meminati  usaha  dodol  ini.  Strategi pengembangan  ekonomi  kreatif  yang  ibu Nor Nailah lakukan hanya dengan membuat dodol dengan dengan berbagai macam rasa, varian  dan  juga  warna  dalam  pembuatan dodol olahan ibu Nor Nailah.

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan  yang  disampaikan  pada  bab sebelumnya maka dapat ditarik kesimpulan mengenai strategi pengembangan ekonomi kreatif  pada  pengusaha  kecil  menengah olahan dodol khas Kandangan.
1. Produksi  pengrajin  olahan  dodol  akan terus  berkembang  dikarenakan  bahan baku  yang  mudah  didapat  dan  selalu tersedia, ditambah para supplier bahan baku  yang  dapat  mengantarkan  bahan baku ketempat produksi mereka.
2. Proses pembuatan masih menggunakan  cara  yang  tradisional tidak  menggunakan  mesin  yang  lebih canggih dikarenakan harga mesin yang mahal  dan  juga  biaya  perawatan  yang tentu mahal.
3. Produksi  rumahan  yang  tradisional dapat  membuka  lapangan  pekerjaan baru bagi masyarakat sekitar di daerah tempat rumah produksi, sehingga dapat membantu mengurangi angka pengangguran di daerah kota Kandangan.
4. Kemasan kebanyakan masih sederhana hanya menggunakan plastik transparan sehingga kurang menarik bagi konsumen,  tidak  seperti  produksi daerah lainnya yang memiliki tampilan
kemasan  yang  menarik  contohnya dodol di daerah Garut.
Berdasarkan hasil pembahasan dan pengamatan  selama  penelitian  berikut ini diusulkan saran-saran yang kiranya bermanfaat bagi usaha kecil menengah produsen Dodol Asli Kandangan
1. Pemerintah daerah dapat sering mengadakan  pameran  dalam  rangka memfasilitasi  usaha  kecil  menengah seperti  pengrajin  dodol  Kandangan agar  mereka  dapat  mempromosikan hasil olahan kepada masyarakat.
2. Para  pemilik  objek  wisata  dan penginapan-penginapan  dapat  kiranya menyediakan  produk  lokal  khususnya dodol  Kandangan  sebagai  bentuk apresiasi dan kelestarian produk lokal.
3. Kerajinan dodol Kandangan khas Hulu Sungai  Selatan  dapat  dijadikan  salah satu  pembelajaran  di  sekolah  sebagai bagian pelajaran muatan lokal.

## DAFTAR PUSTAKA
Afiff,  F.  (2012). Kewirausahaan  Dan Ekonomi  Kreatif .  Diunduh  pada tanggal 29 oktober 2019 di http://sbm.binus.ac.id/files/2013/04/ Kewirausahaan-dan-Ekonomi- Kreatif.pdf
Alma, B. (2018). Kewirausahaan.
Bandung:  Alfabeta  diunduh  pada tanggal 25 oktober 2019 di https://docplayer.info/42001661- Alma-buchari-kewirausahaan-edisi- revisi-cv-alfabeta-bandung- anassudjonopengantarevaluasipendid ikanrajawalipersjakarta.html
Badan  Pusat  Statistik.  (2019). Kabupaten Hulu  Sungai  Selatan  Dalam  Angka
2019 . Hulu Sungai Selatan Bekraf. (2019). Kuliner . https://www.bekraf.go.id/subsektor/p age/kuliner Diakses pada Tanggal 25 Oktober 2019 Departemen Perdagangan Republik Indonesia.  (2019) Studi  Imdustri Kreatif  Indonesia  2019 Diunduh Pada  Tanggal  30 September 2019 di
http://indonesiakreatif.bekraf.go.id/i kpro/publication/buku-studi-dan- pengembangan-industri-kreatif- indonesia/
Ghazali,  A  .  (2010). Ekonomi  Kreatif: Kekuatan  Baru  Indonesia  Menuju 2025 .  Diunduh  pada  tanggal  18 Oktober 2019 di https://www.researchgate.net/publica tion/321753429_Ekonomi_kreatif_K ekuatan_baru_Indonesia_menuju_20 25 Kekeyzakaria. (2017). Sejarah Kewirausahaan .
https://kekeyzakaria5.wordpress.com /2017/01/03/  Diakses  pada  Tanggal 25 Oktober 2019 Kumparan. (2019). Menelusuri Perkembangan  dan  Potensi  Industri Kreatif di Indonesia . https://kumparan.com/karjaid/menel usuri-perkembangan-dan-potensi- industri-kreatif-di-indonesia- 1550828242361247154 Diakses pada Tanggal 25 Oktober 2019 Purwana  ES,  D.,  &  Wibowo,  A.  (2017).
Pendidikan Kewirausahaan DiPerguruan  Tinggi. Yogyakarta:
Pustaka Pelajar.
Ratumbuysang.  (2019). Kewirausaahan Dalam Pendidikan, Edisi 2. Banjarmasin: Artikata. Satori, D., & Komariah, A. (2017). Metode
Penelitian Kualitatif.
Bandung: Alfabeta.
SBS. " About Indonesian food ". Australia. 6
September  2013.  Diakses  tanggal 30
September 2019.
SMK  Negeri  1  Tembilahan.  (2017).
Kewirausahaan Usaha Kuliner .
Makalah
Suciu, M. C. 2008. The Creative Economy .
Diunduh pada Tanggal 28 September 2019 di
https://www.researchgate.net/publica tion/42437328_THE_CREATIVE_E CONOMY
Sugiyono.  (2018). Metode  Penelitian Kualitatif. Bandung: Alfabeta. Diunduh  Pada  Tanggal  25  Oktober 2019 di https://www.academia.edu/35673299 /buku_metode_penelitian_pendidika n_sugiyono_Download_buku_metod e_penelitian_pendidikan_sugiyono Warta  Ekonomi.  (2018). Mengenal  Bill Drayton . https://www.wartaekonomi.co.id/rea d175807/mengenal-bill-drayton- bapak-kewirausahaan-sosial- dunia.html Diakses pada Tanggal  25
Oktober 2019 Wikipedia. (2002). Industri Kreatif . https://id.wikipedia.org/wiki/Industri
_kreatif  Diakses  pada  Tanggal  25
Oktober 2019