Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Terakreditasi Jurnal Sinta 5, Volume 17 Nomor 2, Mei 2021 : 383-390

## IDENTIFIKASI BIAYA PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT PADA BEBERAPA TANAMAN HORTIKULTURA DI DESA PALELON KECAMATAN MODOINDING

## IDENTIFICATION OF PEST AND DISEASE CONTROL COSTS ON SOME HORTICULTURAL PLANT IN PALELON VILLAGE, MODOINDING DISTRICT
Merifka Rahel Ratu (1) , Olly Esry H. Laoh (2) , Paulus A. Pangemanan (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: merifkaratu@gmail.com
Naskah diterima melalui Website Jurnal Ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Rabu, 14 April 2021 Disetujui diterbitkan : Jumat, 28 Mei 2021

## ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the cost of controlling pests and diseases in horticultural crops (potatoes, onions, cabbage) in Palelon Village, Modoinding District. Pest and disease control activities in this study include activities ranging from tillage and weeding, nursery, control or protection, and maintenance or care. This study started from December 2019 to February 2020. The data used in this study were primary and secondary data. The method of data  collection  is  purposive  sampling.  The  data  analysis  method  in  this  study  was  analyzed descriptively which was presented to describe or describe the data collected using tables. Based on the results of the study, it can be concluded that the highest control costs incurred by farmers are maintenance costs, then weeding/land processing, and control and seeding.
Keywords : horticulture; cost; pests and diseases

## ABSTRAK
Tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  biaya  pengendalian  hama  dan penyakit  pada  tanaman  hortikultura  (kentang,  bawang,  kubis)  di  Desa  Palelon  Kecamatan Modoinding. Kegiatan pengendalian hama dan penyakit dalam penelitian ini meliputi kegiatan- kegiatan  mulai  dari  pengolahan  tanah  dan  penyiangan,  pembibitan,  pengendalian  atau perlindungan,  dan  pemeliharaan  atau  perawatan.  Penelitian  ini  dimulai  dari  bulan  Desember 2019 sampai bulan Februari 2020. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan  sekunder.  Metode  pengambilan  data  secara  purposive  sampling  yaitu  secara  sengaja. Metode  analisis  data  dalam  penelitian  ini  dianalisis  secara  deskriptif  yang  disajikan  untuk mendeskripsikan  atau  menggambarkan  data  yang  terkumpul  dengan  menggunakan  tabel. Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  bahwa  biaya  pengendalian  tertinggi  yang dikeluarkan  petani  yaitu  biaya  pemeliharaan,  kemudian  penyiangan/pengolahan  lahan,  dan pengendalian serta pembibitan.
Kata kunci : hortikultura; biaya; hama dan penyakit

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Indonesia hingga saat ini masih tergolong  negara  yang  sedang  berkembang dengan  tingkat  pertumbuhan  penduduk  yang tinggi.  Selain  itu  juga  Indonesia  merupakan negara agraris dimana sebagian besar penduduknya  berada  di  pedesaan  dengan  mata pencaharian  di  sektor  pertanian.  Dalam  rangka pembangunan perekonomian di Indonesia, maka semua  potensi  digunakan  dan  dimanfaatkan untuk  lebih  meningkatkan  pembangunan  itu sendiri, khususnya di sektor pertanian. Pembangunan di sektor pertanian dapat memperluas  lapangan  pekerjaan,  meningkatkan pendapatan  petani,  peternak  dan  pekebun  serta mendorong  pemerataan  pembangunan  daerah dengan tetap memperhatikan kelestarian sumberdaya alamnya (Daniel, 2002).
Tanaman  hortikultura  sangat  berperan dalam  kehidupan  manusia,  karena  merupakan sumber  gizi  yang  menjadi  pelengkap  makanan pokok  yang  berpengaruh  terhadap  kondisi kesehatan manusia. Selain itu, tanaman hortikultura merupakan sumber berbagai vitamin dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Komoditas hortikultura yang diutamakan  adalah  komoditas  yang  bernilai ekonomi  tinggi,  mempunyai  peluang  pasar  besar dan  mempunyai  potensi  produksi  tinggi  serta mempunyai  peluang  pengembangan  teknologi. Adapun upaya yang dilaksanakan untuk mendorong tumbuh dan berkembangnya hortikultura unggulan, yaitu meliputi penumbuhan  sentra  agribisnis  hortikultura  dan pemantapan  sentra  hortikultura  yang  sudah  ada (Soleh, 1999).
Pada  umumnya  petani  menggunakan faktor produksi secara berlebihan dengan harapan akan memperoleh hasil yang maksimal. Padahal penggunaan  faktor  produksi  yang  berlebihan akan  meningkatkan  biaya  produksi  yang  pada akhirnya  akan  mengurang  pendapatan  usaha  tani jika tambahan biaya yang dikeluarkan lebih tinggi daripada  tambahan  penerimaan  karena  didalam pertanian  dikenal dengan  hukum  Kenaikan Hasil yang Semakin Berkurang (The Law of Deminishing Return) .  Kondisi  tersebut  merupakan  salah  satu tindakan  yang  dilakukan petani  saat  ini  dalam
pengembangan  hortikultura  pada  khususnya, karena  dalam  pengusahaannya  dituntut  untuk efisien  dan  mampu  meningkatkan  hasil.  Oleh karena itu dalam pengembangan hortikultura tidak lagi  hanya  memperhatikan  aspek  produksi,  tetapi lebih  menitik  beratkan  pada  pengembangan komoditi yang berorientasi pasar/agribisnis (Sunu dan Wartoyo, 2006).
Modoinding  adalah  salah  satu  kecamatan di  Kabupaten  Minahasa  Selatan.  Desa  Palelon adalah  salah  satu  dari  delapan  desa  yang  ada  di Kecamatan  Modoinding.  Letak  geografis  desa Palelon  berada  pada  posisi  yang  strategis  karena berada  di  lintas  darat  yang  menghubungkan  dua wilayah  yaitu  :  wilayah  kecamatan  Maesaan  dan Kabupaten  Bolaang  Mongondow.  Desa  Palelon memilki  luas  524,5  ha,  dengan  topografi  wilayah berupa  dataran  tinggi.  Umunya  penduduk  desa Palelon  berprofesi  sebagai  petani  dalam  berbagai jenis-jenis  tanaman  hortikultura.  Dalam  bertani penggunaan  pestisida  memang  telah  memberikan kontribusi  besar  bagi  peningkatan  produksi tanaman  hortikultura.  Penggunaan  pestisida  telah dianggap sebagai metode yang paling efektif dalam pengendalian  hama dan penyakit. Oleh karena itu sejak  dipergunakannya  secara  luas  pestisida organik  sintetik,  maka  pada  masyarakat  timbul peradangan  atau  pendapat  bahwa  tanpa  pestisida tidak  mungkin  diperoleh  produksi  pertanian  yang tinggi  atau  dengan  kata  lain  pestisida  merupakan jaminan  atau  asuransi  bagi  tercapainya  sasaran produksi.

## Konsep Usahatani
Usahatani  adalah  ilmu  yang  mempelajari tentang  cara  petani  mengelola  input  atau  faktor- faktor  produksi  (tanah,  tenaga  kerja,  teknologi, pupuk,  benih,  dan  pestisida)  dengan  efektif, efisien, dan kontinyu untuk menghasilkan produksi yang  tinggi  sehingga  pendapatan  usahataninya meningkat (Rahim dan Hastuti, 2007).
Menurut Soekartawi (2002), ilmu usahatani  biasa  diartikan  sebagai  ilmu  yang mempelajari
bagaimana seseorang mengalokasikan  sumberdaya  yang  ada  secara efektif  dan  efisien  untuk  tujuan  memperoleh keuntungan  yang  tinggi  pada  waktu  tertentu. Dikatakan efektif bila petani dapat mengalokasikan sumberdaya  yang  mereka  miliki  (yang  dikuasai) sebaik-  baiknya,  dan  dikatakan  efisien  bila pemanfaatan  sumberdaya  tersebut  menghasilkan keluaran (output) .
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Terakreditasi Jurnal Sinta 5, Volume 17 Nomor 2, Mei 2021 : 383-390
Sehingga dapat disimpulkan bahwa Ilmu usahatani  adalah  ilmu  terapan  yang  membahas atau  mempelajari  bagaimana  menggunakan sumberdaya secara efisien dan efektif pada suatu usaha  pertanian  agar  diperoleh  hasil  maksimal. Sumberdaya  itu  adalah  lahan,  tenaga  kerja, modal dan manajemen.

## Konsep Hortikultura
Kata  hortikultura (horticulture) berasal dari bahasa latin, yakni hortus yang berarti kebun dan colere yang berarti menumbuhkan (terutama sekali  mikro  organisme)  pada  medium  buatan. Secara  harfiah,  hortikultura  berarti  ilmu  yang mempelajari  pembudidayaan  tanaman  kebun. Akan  tetapi  pada  umumnya  para  pakar mendefinisikan  hortikultura  sebagai  ilmu  yang mempelajari  budidaya  tanaman  sayuran,  buah- buahan,  bunga-bungaan,  atau  tanaman  hias. Orang  yang  ahli  mengenai  hortikultura  (pakar hortikultura) dikenal sebagai seorang horticulturist (Zulkarnain, 2014).
Hortikultura  adalah  budidaya  pertanian yang dicirikan oleh penggunaan tenaga kerja dan prasarana  serta  sarana  produksi  secara  intensif. Konsekuensi dari kegiatan usahatani hortikultura,  tanaman  yang  dibudidayakan dipilih  yang  berdaya  menghasilkan  pendapatan tinggi  (alasan  ekonomi)  atau  yang  berdaya menghasilkan  kepuasan  pribadi  besar  (alasan hobi),  dan  terbagi  dalam  satuan  usaha  terbatas (Notohadinegoro dan Johara, 2005).
Tanaman  hortikultura  merupakan  salah satu  tanaman  yang  menunjang  pemenuhan  gizi mayarakat  sebagai  sumber  vitamin,  mineral, protein,  dan  karbohidrat.  Produksi  hortikultura yaitu  sayuran  dan  buah-buahan  menyumbang pertumbuhan  sektor  pertanian  nasional  masing- masing  sebanyak  3,1  juta  ton  dan  2,6  juta  ton (Sugiarti, 2003).

## Konsep Biaya
Biaya  adalah  semua  pengorbanan  yang perlu  dilakukan  untuk  suatu  proses  produksi, yang  dinyatakan  dengan  satuan  uang  menurut harga  pasar  yang  berlaku,  baik  yang  sudah terjadi maupun yang akan terjadi. Carter (2009), mendifinsikan  “biaya  sebagai  suatu  nilai  tukar, pengeluaran,  atau  pengorbanan  yang  dilakukan untuk menjamin perolehan manfaat”.
Menurut  Siregar  (2014)  biaya  adalah pengorbanan sumber ekonomi untuk memperoleh  barang  atau  jasa  yang  diharapkan memberi  manfaat  sekarang  atau  masa  yang akandatang. Menurut Purwanti dan Prawironegoro  (2013)  biaya  adalah  kas  dan setara kas yang dikorbankan untuk memproduksi atau  memperoleh  barang  atau  jasa  yang diharapkan  akan  memperoleh  manfaat  atau keuntungan dimasa mendatang.
Biaya  merupakan  pengorbanan  atau pengeluaran yang dilakukan oleh suatu perusahaan  atau  perorangan  yang  bertujuan untuk  memperoleh  manfaat  lebih  dari  aktivitas yang  dilakukan  tersebut  Biaya  merupakan unsure utama secara fisik yang harus dikorbankan  demi  kepentingan  dan  kelancaran perusahaan  dalam  rangka  menghasilkan  laba yang  merupakan  tujuan  utama  perusahaan. (Rahartjaputra, 2009).

## Pengendalian Hama dan Penyakit
Smith dalam Untung (1993)
mendefinisikan Pengendlian Hama Terpadu atau PHT sebagai pengendalian hama yang menggunakan  semua  teknik  dan  metode  yang sesuai  dalam  cara-cara  yang  seharmonis mungkin dalam mempertahankan populasi hama di  bawah  tingkat  yang  menyebabkan  kerusakan ekonomi  di  dalam  lingkungan  dari  dinamika populasi  spesies  hama  yang  bersangkutan. Pengendalian hama terpadu tidak hanya terbatas sebagai  teknologi  pengendalian  hama  yang berusaha memadukan berbagai teknik pengendalian  termasuk  pengendalian  secara kimiawi yang merupakan alternatif terakhir, tetapi mempunyai makna yang lebih mendasar lagi. PHT adalah  suatu  konsep  ekologi,  falsafah,  cara berpikir , cara pendekatan berdasar pada konsep, ekonomi dan budaya yang menitip beratkan pada potensi  alami  seperti  musuh  alami,  cuaca  serta menempatkan  manusia  sebagai  pengambil keputusan dalam pengeloalaan usahataninya.
Pengendalian Hama Terpadu adalah cara pengendalian  yang  digunakan  untuk  mencapai stablitas  produksi,  dengan  kerugian  seminimal mungkin  kesehatan  manusia  dan  lingkungan. Timbulnya  PHT  merupakan  koreksi  terhadap sistem  pengendalian  hama  secara  konvensional yang selalu mengutamakan penggunaan
pestisida  untuk  memberantas  hama  tanaman. Penggunaan  pestisida  secara  berlebihan  untuk membunuh  hama,  seringkali  juga  membunuh organisme  selain  hama  dalam  suatu  ekosistem. Apabila  yang  terbunuh  justru  organisme  yang menguntungkan  bagi  pengendalian  hama  maka pada  suatu  saat  akan  terjadi  ledakan  hama sekunder  yang  besar  sehingga  penggunaan pestisida kurang efektif lagi.
Pengendalian  Hama  Terpadu  adalah teknologi  pengendalian  hama  yang  didasarkan prinsip  ekologis  dengan menggunakan  berbagai teknik  pengendalian  yang  sesuai  antara  satu sama  lain  sehingga  populasi  hama  dapat dipertahankan  di  bawah  jumlah  yang  secara ekonomik tidak merugikan serta mempertahankan  kesehatan  lingkungan  dan menguntungkan bagi pihak petani.

## Karakteristik Tanaman Hortikultura

## Kentang
Kentang ( Solanum tuberosum L.) merupakan tanaman sayuran semusim, berumur pendek  kurang  lebih  hanya  90–180  hari  dan berbentuk  perdu  atau  semak.  Bervariasi  sesuai varietasnya (Samadi, 1997).
Kentang  merupakan  tanaman  umbi- umbian dan tergolong tanaman berumur pendek. Tumbuhnya  bersifat  menyemak  dan  menjalar dan  memiliki  batang  berbentuk  segi  empat. Batang dan daunnya berwarna hijau kemerahan atau  berwarna  ungu.  Umbinya  berawal  dari cabang  samping  yang  masuk  ke  dalam  tanah, yang  berfungsi  sebagai  tempat  menyimpan karbohidrat  sehingga  bentuknya  membengkak. Umbi  ini  dapat  mengeluarkan  tunas  dan  nantinya akan membentuk cabang yang baru (Aini, 2012).
Menurut Gunarto, (2003) kentang ( Solanum  tuberosum L.)  merupakan  tanaman pangan  bernilai  ekonomi  tinnggi  yang  dapat mendatangkan  keuntungan (cash  crop) bagi pengusaha  industri  makanan  olahan,  pedagang dan petani yang membudidayakannya.

## Kubis
Kubis  atau  kol  dengan  nama  latin ( Brassica Oleracea Var Capitata ) pada mulanya merupakan  tumbuhan  liar  di  daerah  subtropik. Tanaman  ini  berasal  dari  daerah  Eropa  yang ditemukan  pertama  di  Cyprus,  Italia  dan
Mediteranian.  Tanaman  kubis  termasuk  dalam golongan  tanaman  sayuran  semusim  atau  umur pendek. Tanaman kubis hanya dapat berproduksi satu kali setelah itu akan mati. Pemanenan kubis dilakukan  pada saat  umur  kubis  mencapai  60  – 70 hari setelah tanam (Cahyono, 2001).
Kubis  dalam  pertumbuhannya  dapat membentuk  bulatan  seperti  kepala  atau  telur. Bentuk  kepala  atau  telur  ini  juga  lazim  disebut krop.  Secara  klinis,  kubis  banyak  mengandung berbagai  vitamin,  mineral,  karbohidrat,  dan protein. Semua unsur tersebut sangat dibutuhkan tubuh  manusia.  Sayuran  kubis  dapat  mensuplai kurang  lebih  25%  vitamin  C,  lebih  dari  30% vitamin A, 4 - 5% vitamin B, 5 - 6% kapur dan besi dari kebutuhan tubuh manusia.
Di  Indonesia  kubis  termasuk  tanaman annual,  sedangkan  di  daerah  sub-tropis  termasuk tanaman  biennial.  Tergolong  biennial  karena pertumbuhan awalnya secara vegetatif, selanjutnya bila musim dingin tiba pertumbuhannya  masuk  ke  masa  generatif . Pembentukan  bunga  tergantung  dari  temperatur, bukan  panjangnya  hari.  Kubis  akan  tumbuh  baik bila  ditanam  di  daerah  berhawa  dingin  seperti dieng dan Pegalengan. Temperatur optimum yang dikehendaki antara 15-200C. Sedangkan kelembaban  yang  baik  pada  kisaran  antara  60  - 90%. kalau temperatur melebihi 25%, pertumbuhan akan terhambat (Pracaya, 2001).

## Bawang
Bawang  daun  ( Allium  fistulosum L.) termasuk  jenis  tanaman  sayuran  daun  semusim (berumur  pendek). Tanaman  ini  berbentuk rumput  atau  rumpun  dengan  tinggi  tanaman mencapai  60  cm  atau  lebih,  tergantung  pada varietasnya. Bawang daun selalu  menumbuhkan anakan-  anakan  baru  sehingga  membentuk rumpun.
Bawang daun termasuk tanaman setahun atau  semusim  yang  berbentuk  rumput.  Sistem perakarannya  termasuk  akar  serabut  yang terpencar  kesemua  arah  pada  kedalaman  antar 15-30  cm.  Bagian  batang  semu  yang  tertimbun tanah umumnya berwarna keputih-putihan. Bentuk dari  bawang  daun  yaitu  bulat  panjang  yang didalamnya berlubang seperti pipa, kadang-kadang dapat membentuk umbi ukuran kecil. Warna daun pada  umumnya  hijau  muda  sampai  hijau  tua (Hidayat, 2000).
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Terakreditasi Jurnal Sinta 5, Volume 17 Nomor 2, Mei 2021 : 383-390
Bunga  secara  keseluruhan  berbentuk payung  majemuk  atau  payung  berganda (umbrella composite) dan berwarna putih. Buah bawang  daun  berbentuk  bulat  yang  terbagi  atas tiga ruang, berukuran kecil serta berwarna hijau muda.  Biji  bawang  daun  yang  masih  muda berwarna putih dan setelah tua berwarna hitam, berukuran  sangat  kecil,  berbentuk  bulat  agak pipih dan berkeping satu (Sitanggang, 2008).
Bawang daun mempunyai daya adaptasi yang cukup luas terhadap lingkungan tumbuhnya.  Daerah  yang  paling  ideal  untuk pengembangan  bawang  daun  adalah  dataran tinggi antara 900-1700 mdpl. Dalam budidayanya, tanaman bawang daun memerlukan tanah  yang subur, gembur, banyak mengandung  bahan  organik,  aerasi  tanah  yang baik  dengan  pH  berkisar  antara  6,5-7,5  netral (Qibtiah dan Astuti, 2016).

## Rumusan Masalah
Dari latar belakang yang sudah diuraikan,  maka  yang  menjadi  permasalahan adalah  berapa  besar  biaya  pengendalian  hama dan penyakit pada tanaman hortikulura (kentang, kubis, bawang)?

## Tujuan Penelitian
Tujuan  penelitian  ini  yaitu  untuk mengetahui  biaya  pengendalian  hama  dan penyakit  pada  beberapa  tanaman  hortikultura (kentang, kubis, bawang).

## Manfaat Penelitian
Manfaat  yang  diharapkan  dari  hasil penelitian  ini,  dari  segi  akademis  dapat memperluas ilmu pengetahuan tentang tanaman hortikultura dan dari segi praktiknya diharapkan dapat menjadi bahan acuan.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  berlangsung  selama  3 bulan  dari  bulan  Desember  2019  sampai  bulan Februari  2020  mulai  dari  persiapan  sampai penyusunan laporan, dengan lokasi penelitian di
Desa Palelon
Kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Selatan.

## Metode Pengumpulan Data
Jenis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  sekunder. Data  primer  diperoleh  melalui  pengamatan langsung ke lapangan dan mengadakan wawancara langsung dengan petani menggunakan  daftar  pertanyaan  (kuisioner). Data  sekunder  diperoleh  dari  instansi-instansi terkait dalam penelitian ini.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan  sampel  secara  purposive sampling  yaitu  secara  sengaja,  jumlah  petani yang dijadikan sampel sebanyak 15 petani yaitu yang  membudidayakan  tanaman  hortikultura (kentang, kubis, bawang).

## Konsep Pengukuran Variabel
Biaya  pengendalian  hama  dan  penyakit yang  dikeluarkan  petani  kentang,  kubis,  bawang dalam penggunaan pestisida selama satu kali tanam (Rp)?

## Metode Analisis Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini akan  dianalisis  secara  deskriptif  yang  disajikan untuk mendeskripsikan atau menggambarkan data yang terkumpul dengan menggunakan tabel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Daerah Penelitian
Palelon  adalah  salah  satu  desa  di Kecamatan Modoinding yang berada di Kabupaten Minahasa  Selatan  Provinsi  Sulawesi  Utara,  yang terdiri dari 10 desa dengan luas wilayah 6.640 dan merupakan  wilayah  yang  paling  tinggi  karena seluruh  desanya  berada  di  ketinggian  ±  1100  m diatas permukaan laut. Jumlah penduduk yang ada di  Desa  Palelon  1495  jiwa,  dengan  jumlah  498 kepala keluarga.
Batas  administratif  Desa  Palelon  sebagai berikut:
a. Sebelah  utara  berbatasan  dengan  Desa Wulurmaatus
b. Sebelah barat berbatasan dengan Desa Insil
c. Sebelah  selatan  berbatasan  dengan  Desa Makaaroyen
d. Sebelah  timur  berbatasan  dengan  Lahan Pertanian

## Karakteristik Responden Umur
Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia, masa  kerja  diartikan  jangka  waktu  seseorang yang  telah  bekerja  pada  kantor,  badan  dan sebagainya. Masa kerja merupakan dimulainya waktu  seseorang  melakukan  pekerjaanya sampai saat ini, sehingga kurun waktu tersebut dapat  diartikan  sebagai  lamanya  masa  kerja seseorang.  Untuk  melihat  umur  responden dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Umur Responden Petani Hortikultura NO Umur (tahun) Jumlah Responden Persentase (%) 1 <16 0 0 2 16-59 14 93,3 3 >60 1 6,7 Jumlah 15 100 Sumber : Diolah dari data primer, 2020
Tabel  1,  umur  responden  petani hortikultura  hampir  semua  responden  masuk dikatergori usia produktif.

## Tingkat Pendidikan
Tingkat  pendidikan  masyarakat  dapat menjadi  salah  satu  indikator  kesejahteraan masyarakat. Untuk melihat tingkat pendidikan responden, dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2. Tingkat Pendidikan Responden
NO Tingkat Pendidikan Jumlah Responden (petani) Persentase (%) 1 SD 5 33,3 2 SMP 4 26,7 3 SMA 6 40,0 Jumlah 15 100 Sumber : Diolah dari data primer, 2020
Tabel  2,  tingkat  pendidikan  responden tertinggi  yaitu  tingkat  pendidikan  SMA  dengan persentase sebesar 40% dan terendah pada tingkat pendidikan SMP sebesar 26,7%.

## Jumlah Tanggungan Responden
Jumlah Tanggungan merupakan salah satu faktor  masyarakat  akan  lebih  bekerja  untuk mendapatkan  pendapatan  cukup  tinggi.  Untuk dapat melihat jumlah tanggungan responden dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Jumlah Tanggungan Responden No Jumlah Tanggungan (Orang) Jumlah Responden (orang) Persentase (%) 1 1 4 26,7
2 2 8 53,3 3 3 3 20 Jumlah 15 100
Sumber : Diolah dari data primer, 2020
Tabel  3,  responden  memiliki  jumlah tanggungan tertinggi yaitu pada jumlah tanggungan 2  orang  sebesar  53,3%  dan  terendah  pada tanggungan 3 orang sebesar 20%.

## Luas Lahan
Luas  Lahan  pertanian  merupakan  faktor utama  untuk  berusahatani,  luas  lahan  akan menentukan jumlah produksi pertanian khususnya tanaman  hortikultura.  Untuk  melihat  luas  lahan responden dapat dilihat pada Tabel 4.
Dapat  lihat  pada  Tabel  4,  luas  lahan  yang digunakan  untuk  usahatani  hortikultura  terbanyak pada usahatani bawang daun pada luas lahan dibawah 0,5 ha sebesar 93%, untuk diatas 1 ha terdapat pada usahatani kentang.

## Biaya Pengendalian Hama
Pengendalian hama merupakan suatu kegiatan  yang  dapat  mencegah  atau  mengatasi serangan hama terhadap tanaman, sehingga produksi tanaman  tidak  terganggu,  akan  tetapi  pengendalian hama  mengeluarkan  biaya  untuk  petani,  sehingga akan  mempengaruhi  pendapatan  petani  khususnya tanaman  hortikultura.  Untuk  dapat  melihat  biaya pengendalian hama dapat dilihat pada Tabel 5.

## Tabel 5. Biaya Pengendalian Hama
Jenis Biaya Biaya/Ha Persentase (%) Penyiangan/ Pengolahan Lahan  550.451,61 24,05 Pembibitan 486.774,19 21,26 Pengendalian 505.107,42 22,06 Pemeliharaan 746.870,97 32,63 Total 2.289.204,19 100,00 Sumber : Diolah dari data primer, 2020
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Terakreditasi Jurnal Sinta 5, Volume 17 Nomor 2, Mei 2021 : 383-390
Berdasarkan Tabel 5, dapat dilihat bahwa biaya pengendalian hama tertinggi pada kegiatan pemeliharaan  sebesar  32,62%  dengan  biaya  Rp 746.870,97/  Ha.  Sedangkan  terendah  pada kegiatan  pembibitan  sebesar  21,26%  dengan biaya Rp 486.774,19/ Ha.

## Pengendalian Hama dan Penyakit Pada Tanaman Hortikultura
Sejarah manusia kaya dengan peperangan  melawan  organisme  penggangu tumbuhan.  Lebih  dari  sepuluh  ribu  spesies insekta,  gulma,  nematode  dan  penyakit  yang dapat  menyerah  tanaman  yang  dibudidayakan. Berbagai  cara  telah  dikembangkan  untuk mengubah keseimbangan kearah yang menguntungkan  manusia.  Salah  satunya  adalah pengendalian  hama  menggunakan  bahan  kimia yaitu  pestisida.  Pengendalian  hama  ini  bisa dilakukan dengan  melakukan penyemprotan zat kimia  pada  bagian  tanaman  atau  tumbuhan. Olehnya  itu  pengendalian  hama  secara  kimiawi sering dimasukkan kedalam langkah pemberantasan hama dan penyakit.
Dalam  bidang  pertanian  pestisida merupakan  sarana  untuk  membunuh  hama- hama  pada  tanaman.  Dalam  konsep  PHT pestisida berperan sebagai salah satu komponen pengendalian.  Cara  penggunaan pestisida yang tepat merupakan salah satu faktor yang  penting  dalam  menentukan  keberhasilan pengendalian hama. Walaupun jenis obat manjur namun  bila  penggunaannya  tidak  benar  maka menyebabkan sai-sianya penyemprotan. Hal-hal yang  perlu  diperhatikan  dalam  penggunaan pestisida diantaranya adalah keadaan angin, suhu udara, kelembapan dan curah hujan. Berikut cara petani  melakukan  pengendalian  hama  dan penyakit secara kimiawi pada tanaman hortikultura di Desa Palelon.

## Penyiangan/Pengolahan Lahan
Penyiangan  merupakan  suatu  kegiatan mencabut  gulma  yang  berada diantara  sela-sela tanaman  dan  sekaligus  untuk  menggemburkan tanah.  Pengolahan  tanah  bertujuan  untuk menciptakan  kondisi  fisik,  kimia  dan  biologis tanah  yang  baik  serta  membunuh  gulma  atau tanaman yang tidak diinginkan misalnya rumput liar.  Dalam  penyiangan/pengolahan  lahan  pada
tanaman kentang, bawang kubis di Desa Palelon, petani  menggunakan  jenis  pestisida  yaitu herbisida dan fungisida. Penyemprotan dilakukan  dengan  menggunakan  Basmilang, Gramoxone,  Roundup,  Corono,  Noxone,  Kill Up.  Sebelum  melakukan  penanaman  maka dilakukan  penyemprotan  rumput  pertama, kemudian  dilakukan  penyemprotan  kedua  yaitu 2  minggu  sebelum  tanam.  Penyemprotan bertujuan untuk membunuh gulma atau tanaman yang tidak diinginkan misalnya rumput liar.

## Pembibitan
Pembibitan  tanaman  adalah  melakukan kegiatan  menanam dengan suatu  media tertentu untuk  menghasilkan  bibit  baru.  Mulai  dari bentuk  biji  hingga  munculnya  tunas  akar  dan beberapa  daun  kecil  sehingga  bisa  ditanam kembali.  Petani  menggunakan  jenis  pestisida yaitu  herbisida,  fungisida  dan  insektisida. Penyemprotan  dilakukan  dengan  menggunakan Gibgro,  Bigest,  Decis,  Sidamethrin,  Manzate, Curacron,  Bayfolan,  Gardena  D,  Leili  2000, Mutiara  Cair.  Penyemprotan  bertujuan  untuk membunuh ulat, kutu daun, penyakit busuk daun dan  penyakit  busuk  umbi.  Serta  mempercepat pertumbuhan  pada  bibit  yang  siap  ditanam sehingga bibit atau benih tidak gampang busuk.

## Pengendalian
Pengendalian berarti melindungi tanaman  dari  kerusakan  yang  ditimbulkan  oleh makhluk-mahkluk  atau  organisme  pengganggu yang disebut hama karena dianggap mengganggu  kesehatan  manusia,  ekologi  atau ekonomi. Untuk memaksimalkan hasil produksi, tanaman  perlu  dilindungi  dari  tanaman  dan hewan pengganggu. Untuk melindungi tanaman dari  serangan  hama  dan  penyakit  maka dilakukan  penyemprotan  dengan  menggunakan herbisida,  fungisida  dan  insektisida  yaitu Manzate , Score , DI  Grow , Antracol , Kuproxat , Extratin , Petrovita , Gandasil , Gandasil  B, Bayfolan , Sidamethrin , Bio 8, Laconic . Penyemprotan  dilakukan  sebanyak  3x  dalam satu  musim  tanam  yang  bertujuan  untuk membunuh atau menghambat cendawan penyebab  penyakit  dan  membunuh  serangga perusak tanaman.

## Pemeliharaan
Pemeliharaan  tanaman  adalah  merawat tanaman  yang  hidup  dan  membersihkan  gulma atau  tanaman  pengganggu  yang  tumbuh disekeliling tanaman agar pertumbuhan tanaman berlangsung  secara  baik.  Maka  dilakukan penyemprotan  dengan  menggunakan  herbisida, fungisida dan insektisida yaitu Curacron, Fastac, Decamon, Green Flora, Super Flora, Cypermex, Bayfolan, Antracol, Extratin, Petrovita, Manzate,  Gandasil,  Gandasil  B,  Bio  8, Sidamethrin. Penyemprotan dilakukan sebanyak 3x  dalam  satu  musim  tanam  yang  bertujuan untuk membuat tanaman terhindar dari serangan hama  dan  penyakit  yang  menyebabkan  busuk daun, busuk, batang, busuk buah.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa biaya pengendalian  tertinggi  yang  dikeluarkan  petani yaitu biaya pemeliharaan,
penyiangan/pengolahan lahan, kemudian pengendalian dan pembibitan.
Saran
Untuk petani disarankan
agar
menggunakan  jenis  pestisida  yang  ramah lingkungan  agar  mutu  dan  kualitas  hasil hortikultura  terjaga  untuk  hasil  produksi  dan konsumsi masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Cahyono, B. (2001). Kubis Bunga dan Broccoli. Kanisius, Yogyakarta. Halaman 12-14. Gunarto,  Anton.  2003.  Prospek  Agribisnis Kentang  G4  Sertifikat  di  Kabupaten
Sukabumi.
Notohadinegoro, T., Johara. 2005. Faktor Tanah
dalam Pengembangan Hortikultura. UGM press, Yogyakarta.
Pracaya.  2001.  Kol  alias  Kubis.  Penebar Swadaya. Jakarta
Prof.  Dr.  H.  Zulkarnain,  2014.  Dasar-Dasar Hortikultura.  Penerbit  PT  Bumi  Aksara Jakarta
Raharjaputra, H.S. 2009. Manajemen Keuangan dan  Akuntansi.  Jakarta.  Salemba  Empat. Samadi,  B.  1997.  Usaha  Tani  Kentang.
Kanisius, Yogyakarta.
Sugiarti,  S.  2003.  Usaha  Tani  dan  Pemasaran Cabai  Merah.  Yogyakarta:  Jurnal  Akta Agrosia.  Soekartawi.  2002.  Analisis Usahatani. UI Press. Jakarta.