## PEMANFAATAN DAN POTENSI DUA JENIS ETLINGERA SEBAGAI TANAMAN HIAS DAN BUNGA POTONG DI BOGOR
Dina Handayani Jurusan Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Negeri Medan. Email: dyna_h84@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Etlingera masih  ditanam  di  pekarangan  rumah  penduduk  tanpa  ada  perlakuan  khusus.  Masyarakat  Bogor hanya  memanfaatkan Etlingera untuk  keperluan  pribadi,  seperti  bahan  masakan,  bahan  wewangian,  dan bahan obat-obatan tradisional. Masyarakat belum memanfaatkan Etlingera sebagai tanaman hias dan potong. Padahal Etlingera memiliki  bentuk  dan  warna  perbungaan  yang  menarik  sehingga  berpotensi  untuk dikembangkan sebagai tanaman hias dan bunga potong.
Kata kunci:  Pemanfaatan Etlingera , Bogor.

## UTILIZATION AND POTENTIAL OF TWO ETLINGERA TYPES AS DECORATIVE PLANTS AND FLOWER IN BOGOR
Etlingera is still planted in the yard of the houses without any special treatment. The Bogor people only use Etlingera for personal use, such as cooking materials, perfumery, and traditional medicinal materials. People have not used Etlingera as an ornamental and cutting plant. Whereas Etlingera has an interesting shape and color of inflorescence so it has potential to be developed as an ornamental plant and cut flowers.
Keywords: Etlingera Utilization, Bogor.
Pendahuluan Tanaman Etlingera cukup  dikenal  oleh masyarakat  Bogor.  Pada  umumnya  mereka mengenal dua jenis yaitu Etlingera elatior (Jack) R.M. Sm.  ( honje  hedjo )  dan Etlingera  hemisphaerica (Blume) R.M. Sm. ( honje beureum ).
Masyarakat  Bogor  masih  menanam  dan memanfaatkan  tanaman  honje  sebagai  bahan masakan, bahan wewangian, dan bahan obat-obatan tradisional.  Ibrahim  dan  Setyowati  (1999)  telah memaparkan pemanfaatan lain dari honje berbunga merah darah adalah sebagai tanaman hias dan bunga potong. Pendapat tersebut juga didukung oleh Wong (2008) yang mengatakan honje banyak dimanfaatkan  sebagai  tanaman  hias  dan  bunga potong.
Masyarakat  Bogor  belum  mengenal  honje sebagai  kultivar  tanaman  hias  dan  bunga  potong sehingga  kedua  pemanfaatan  tersebut  belum ditemukan  di  Bogor.  Padahal  honje  sudah dibudidayakan  di  negara-negara  Asia  Tenggara sebagai  kultivar  tanaman  hias  dan  bunga  potong (Ibrahim  dan  Setyowati  1999).  Honje  yang  sudah dibudidayakan  sebagai  tanaman  hias  dan  bunga
potong  adalah E.  elatior dan E.  hemisphaerica .  Ada pun kultivar dari E. elatior antara lain Bloody Mary, Almost  White,  Frilly  Pink,  Red  Torch,  Burma  Pink Torch, Emi-rose Torch, Evita’s Rose Torch, Grace, Ice Rose, Lu-lu, Maya, Pink Spyder, Pink Torch, Porcelain Torch,  Rose,  dan  Thai  White  (HSI  2013,  VA  2015). Kultivar  dari E.  hemisphaerica antara  lain  Black Tulip, Cerise Tulip, Red Artiste, Tulip Torch, dan Pink Tulip (VA 2015).

## Bahan dan Metode
Data  pemanfaatan  diperoleh  dengan  metode wawancara  sambil  lalu  terhadap  pedagang  dan penduduk  (Walujo  2004).  Responden  berjumlah  16 orang terdiri dari 1 orang di Pasar Caringin, 1 orang di  Pasar  Gunung  Batu,  2  orang  di  Pasar  Bogor,  1 orang  di  Pasar  Ramayana,  2  orang  di  Kecamatan Dramaga,  1  orang  di  Kelurahan  Baranangsiang Kecamatan  Bogor  Timur,  1  orang  di  Desa  Gunung Leutik  Kecamatan  Ciampea,  1  orang  di  Desa  Taman Sari  dan  1  orang  Desa  Situ  Daun  di  Kecamatan Tenjolaya, 2 orang di Kampung Angsana Kecamatan Leuwiliang,  1  orang  di  Kampung  Babakan  dan  1 orang  Kampung  Anyer  Sari  di  Kecamatan  Jasinga,  1
orang di Kecamatan Kemang, 1 orang di Villa Botany di  Desa  Tajur  Halang  Kecamatan  Cijeruk.  Hasil
wawancara disajikan dalam bentuk deskripsi.

## Hasil dan Pembahasan Pemanfaatan honje di Bogor
Berdasarkan eksplorasi diketahui keberadaan tanaman  honje  di  Bogor  saat  ini  masih  ditanam  di pekarangan  rumah  tanpa  ada  pemeliharaan  khusus. Sebagian  besar  masyarakat  memanfaatkan  untuk kebutuhan  pribadi  dan  sangat  sedikit  untuk  tujuan komersial.  Kenyataan  ini  terlihat  dari  sedikitnya ketersediaan  honje  di  beberapa  pasar.  Masyarakat Bogor  saat  ini  memanfaatkan  semua  variasi  honje untuk  kegunaan  yang  sama,  yaitu  sebagai  bahan masakan,  bahan  wewangian,  bahan  obat-obatan tradisional, racun menangkap kepiting.
Bahan masakan Pada  saat  ini  honje  dimanfaatkan  sebagai bahan campuran dalam masakan sayur lodeh, sayur daun singkong, sayur asem, ikan  asem pedas,  pepes ikan, opor ayam, opor bebek, ayam goreng, dan rujak tumbuk.  Tunas  daun  dan  kuncup  yang  dihaluskan bersama  bumbu-bumbu  lain  dapat  menambah aroma  dan  cita  rasa  dalam  masakan  sayur  lodeh, opor  ayam,  opor  bebek  dan  rujak  tumbuk.  Batang yang dimemarkan dapat menghilangkan aroma amis ayam sebelum digoreng. Rasa pedar, getir dan harum yang kuat pada tunas daun dan kuncup perbungaan membuat  masyarakat  memanfaatkan  kedua  bagian ini  untuk  bahan  masakan.  Daun  dapat  digunakan sebagai  pembungkus  masakan  pepes.  Buah merupakan salah satu komposisi dalam rujak  untuk acara tujuh bulanan ibu hamil.
Pemanfaatan  honje  di  masa  lalu  yang terlupakan oleh masyarakat Bogor yaitu kuncup dan buah  sebagai  pengganti  buah  asam  (tamarinde). Bahkan  masyarakat  tidak  mengetahui  buah  matang sebagai  manisan  (Heyne  1927;  Ibrahim  dan Setyowati 1999), padahal Heyne (1927) mengatakan bahwa  tanaman  ini  dibudidayakan  karena  buahnya dapat  diolah  menjadi  manisan  yang  enak  dan didistribusikan dari Kebun Raya.

## Bahan wewangian
Pada  saat  ini  honje  masih  dimanfaatkan sebagai  bahan  wewangian.  Batang  semu  yang dimemarkan dan dicampur dengan air dimanfaatkan untuk  memandikan  bayi.  Heyne  (1927)  juga mengatakan  pemanfaatan  yang  sama  yaitu  batang semu sebagai wewangian untuk memandikan mayat.
Bahan obat-obatan tradisional Masyarakat  Bogor  saat  ini  memanfaatkan honje sebagai bahan obat-obatan tradisional. Batang
semu  dimemarkan  dan  dicampur  air  hangat  dapat dimanfaatkan  sebagai  obat  penurun  panas  dan menghilangkan  bekas  campak.  Batang  semu  yang dimemarkan  dan  dicampur  dengan  bahan  lain  juga digunakan  sebagai  obat  asma.  Air  dari  batang diteteskan  ke  mata  sebagai  obat  sakit  mata, sedangkan  untuk  obat  sakit  gigi  air  dari  batang dicampurkan air garam lalu dikumur-kumur. Batang semu  dan  kuncup  perbungaan  yang  direbus  atau dikukus  dapat  digunakan  sebagai  obat  pencuci darah,  bisul,  menghaluskan  kulit,  menambah  nafsu makan  dan  menurunkan  berat  badan.  Kuncup perbungaan  yang  dihaluskan  dimanfaatkan  sebagai parem  untuk  ibu  hamil  dan  dipercaya  dapat mempermudah persalinan.

## Racun menangkap kepiting
Batang  semu  dimemarkan  dan  diletakkan dekat  sarang  kepiting  merupakan  racun  untuk menangkapnya. Pemanfaatan ini belum tercatat pada masa lalu.
Pewarna alami Penggunaan  rimpang  sebagai  pewarna  alami kuning (Heyne 1927) merupakan pemanfaatan yang tidak diketahui oleh masyarakat Bogor saat ini.
Potensi honje sebagai tanaman hias dan bunga potong
E.  elatior dan E.  hemisphaerica memiliki bentuk  dan  warna  perbungaan  yang  indah  dan menarik  bila  digunakan  dalam  rangkaian  bunga. Keindahan  bentuk  dan  warna  perbungaan  tersebut berpotensi  untuk  dibudidayakan  sebagai  tanaman hias  di  pekarangan  rumah  dan  bunga  potong  yang dapat  digunakan  sebagai  titik  sentral  rangkaian. Kedua pemanfaatan tersebut lebih bernilai ekonomi daripada  hanya  digunakan  sebagai  bahan  masakan, bahan  wewangian,  bahan  obat-obatan  tradisional, dan racun menangkap kepiting.
E.  elatior perbungaan  putih  (Gambar  1)  lebih berpotensi bila dikembangkan sebagai tanaman hias. Hal  ini  diperkirakan  karena  spesies  ini  memiliki aroma  yang  tidak  begitu  kuat  sehingga  masyarakat kurang memanfaatkannya sebagai bahan masakan.
Perawakan  honje  yang  berumpun  dan mencapai  tinggi  6  m  membutuhkan  lokasi penanaman  cukup  luas.  Jika  pekarangan  rumah penduduk  kurang  luas  maka  dapat  menghalangi cahaya  dan  sirkulasi  udara  yang  masuk  ke  dalam rumah. Kondisi seperti itu dapat menurunkan minat masyarakat  untuk  menanam  honje.  Pemanfaatan kuncup  perbungaan  sebagai  bahan  masakan  dan
bahan  obat-obatan  tradisional.  Kedua  kondisi  ini diperkirakan merupakan
masalah dalam pengembangan  potensi  honje  sebagai  tanaman  hias dan bunga potong.
Penanaman  honje  dalam  pot,  pemangkasan batang  semu  bila  terlalu  rimbun  atau  tinggi  dan pemberian  zat  pengatur  tumbuh  yang  merangsang pembungaan  dapat  dilakukan  untuk  mengatasi masalah-masalah  tersebut.  Pemangkasan  batang semu  diperkirakan  dapat  merangsang  pembungaan karena  di  dalam  batang  semu  terdapat  tunas  daun. Pada  tunas  daun  banyak  ditemukan  senyawa semacam  gibberellin  yang  dapat  merangsang
perpanjangan  batang  dan  menekan  pembungaan (Harjadi 2009).

## Variasi bentuk dan warna perbungaan honje di Bogor
Eksplorasi  honje  di  Bogor  menemukan beberapa variasi bentuk dan warna perbungaan dari dua  spesies  yang  ditanam  di  pekarangan  rumah. Kedua  spesies  tersebut  antara  lain E.  elatior perbungaan  gasing  merah,  merah  muda,  dan  putih, serta E.  hemisphaerica perbungaan  cangkir  merah dan merah muda (Gambar 1).
Kesimpulan Masyarakat  Bogor  memanfaatkan  semua variasi  honje  untuk  kegunaan  yang  sama,  yaitu sebagai  bahan  masakan,  bahan  wewangian,  bahan obat-obatan  tradisional,  dan  racun  menangkap kepiting. E.  elatior dan E.  hemisphaerica berpotensi untuk  dibudidayakan  sebagai  tanaman  hias  dan bunga potong.
Daftar Pustaka Harjadi  S.S.  2009. Zat  Pengatur  Tubuh .  Jakarta: Penebar Swadaya. hlm 42.
[HSI] Heliconia Society International. 2013. Etlingera Cultivar  Program .  [Internet].  [diunduh  01 Maret 2015]. Tersedia pada: www.heliconia.org#!etlingera/c7oh.
Heyne K. 1927. Indonesische Nuttige Planten. Jilid ke- 3.  Badan  Litbang  Departemen  Kehutanan Indonesia,  penerjemah.  Jakarta  (ID):  Yayasan
Sarana  Wana  Jaya.  Translated  to  be: Tumbuhan Berguna Indonesia. hlm 628–631. Ibrahim H., Setyowati F.M. 1999. Etlingera Giseke In: de  Guzman  CC,  Siemonsma  JS,  editors.  Plant Resources  of  South-East  Asia  No.  13:  Spices. Leiden, The Netherlands: Backhuys Publisher. hlm 123-126.
[VA]  Vivero  Anones . 2015. Available  Heliconias, Gingers,  Musas and  other  related  plants in  the order  Zingiberales  (Rhizomes &  Potted  Plants) February  2015 .  [Internet].  [diunduh  02  Maret 2015]. Tersedia pada: http://viveroanones.com/VAWEBSITE/Helico nias.htm. Walujo  E.B.  2004. Pedoman  Pengumpulan  Data Keanekaragaman Flora. Rugayah, Widjaja E.A, Praptiwi,  editor.  Bogor  (ID):  Puslit-LIPI.  hlm 81.
Wong  W.  2008.  Light  Up  Your Garden  with  a  Torch Ginger. Green  Culture  Singapore  Feature Article for April 2008 . hlm 1-7.
Gambar 1  Variasi perbungaan pada E. elatior (A-C) dan E. hemisphaerica (D-E) di Bogor. A.  Perbungaan  gasing  merah,  B.  Perbungaan  gasing  merah  muda,  C. Perbungaan  gasing  putih,  D.  Perbungaan  cangkir  merah,  E.  Perbungaan cangkir merah muda.