## Analisis Kelayakan Usaha Finansial Padi Protokoler Pertanian Organik di Kabupaten Ngawi
Analysis of the Financial Feasibility of Organic Rice Business in Ngawi Regency
Sumarji, Ratna Dewi Mulyaningtyas*, Dwi Suryanningdyah Heni Untari Magister Agribisnis, Universitas Islam Kadiri, Kediri Jl. Sersan Suharmaji No. 38, Manisrenggo, Kec. Kota, Kota Kediri, Jawa Timur *email korespondensi : ratna_dm@yahoo.com
Diterima tanggal: 25 Oktober 2023 ; Disetujui tanggal: 23 Desember 2023

## ABSTRACT
Organic  farming  is  an  effort  to  develop  agribusiness  by  increasing  land productivity  by  utilizing  local  potential,  namely  natural  resources  and  human resources. The aims of this research are to  determine the potential of the Sambirejo Village area; and  to analyze the financial feasibility of rice farming in Sambirejo Village,  Mantingan  District,  Ngawi  Regency.  This  research  is  a  qualitative descriptive research supported by a quantitative approach. The data taken in this research  was  carried  out  using  documenting  techniques,    distribution  of questionnaires,  and  literature  review.  The  sample  was  determined  by  purposive sampling, namely selecting 40 respondents  who knew the actual conditions in the farming group and the potential of Sambirejo Village. The results of this research are (1) Administratively and geographically, Sambirejo Village is very strategic, so that it obtains advantages in terms of ease of access between regions and between regions. Apart from that, the general agricultural potential that can be prioritized is food crop commodities, especially rice, with a rice field area of 58% of the total area of Sambirejo Village. (2) Analysis of the financial feasibility of lowland rice farming  with  organic  farming  protocols  is  recommended  to  be  suitable  for continuation  and  development,  with  a  Revenue  Cost  Ratio  value  for  organic farming with rice products of 1.26.
Keywords: financial business feasibility, organic rice, farming .

## ABSTRAK
Pertanian organik merupakan upaya pengembangan agribisnis dengan peningkatan produktivitas lahan dengan pemanfaatan potensi lokal yaitu sumberdaya alam dan sumber  daya  manusia.  Tujuan  penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  potensi wilayah Desa Sambirejo;  dan menganalisis kelayakan finansial usahatani  padi  di Desa  Sambirejo  Kecamatan  Mantingan  Kabupaten  Ngawi.  Penelitian  ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif dengan didukung pendekatan kuantitatif. Data  yang  diambil  dalam  penelitian  ini  dilakukan  dengan  tehnik  dokumentasi, penyebaran  kuisioner,  dan  kajian  literatur.  Sampel  ditentukan  dengan  purposive sampling yaitu memilih responden yang mengetahui kondisi aktual di kelompoktani dan potensi Desa Sambirejo sebanyak 40 orang. Hasil penelitian ini adalah (1) Desa Sambirejo secara administrasi dan geografis sangat strategis, sehingga memperoleh
keuntungan dalam hal kemudahan akses antar wilayah dan antar daerah. Selain itu, potensi  pertanian  umumnya,  yang  dapat  diunggulkan  adalah  komoditas  tanaman pangan,  khususnya  padi,  dengan    luasan  lahan  persawahan  58%  dari  luas  total wilayah  Desa  Sambirejo.  (2)  Analisis  kelayakan  finansial  usaha  tani  padi  sawah dengan protokol pertanian organik  direkomendasikan layak untuk dilanjutkan dan dikembangkan, dengan nilai Revenue Cost Ratio usaha tani organik dengan produk beras sebesar 1,26.
Kata kunci : kelayakan usaha finansial , padi organik, usahatani.

## PENDAHULUAN
Penurunan  produksi  di  beberapa  wilayah  dikhawatirkan  mengancam ketahanan  nasional  di  bidang  pangan.Penurunan  produksi  ini  disebabkan  oleh penurunan  produktifitas  lahan  akibat  menurunnya  kualitas  lahan.Kualitas  lahan yang semakin menurun ini, disebabkan karena menurunnya fungsi ekologis yang diakibatkan  oleh  penggunaan  bahan  sintetis  yang  berlebihan  di  lahan  pertanian. Kementerian  Pertanian  sejak  tahun  2015  telah  menggalakkan  Program  Pertanian Organik  dengan  mencanangkan  Program  1000  Desa  Pertanian  Organik (pertanian.go.id).  Pertanian  organik  didasarkan  pada  penggunaan  bahan  input eksternal secara minimal serta tidak menggunakan pupuk dan pestisida sintetis (SNI 6729:2016).
Kabupaten  Ngawi  sebagai  daerah  lumbung  padi  terbesar  kedua  se-Jawa Timur mempunyai peran besar dalam mempertahankan ketahanan pangan nasional, khususnya Jawa Timur.Kabupaten Ngawi yang 70 persen warganya adalah petani, dirasa  tepat  menerapkan  pertanian  organik  sebagai  solusi  masalah  penurunan kualitas  lahan  akibat  sistem  pertanian  konvensional  yang  dilakukan  selama  ini. Bupati Ngawi mencanangkan Program Desa Organik pada 4 Maret 2021 sebagai bagian upaya dalam mewujudkan Pertanian Ramah Lingkungan dan Berkelanjutan di  wilayah  Kabupaten  Ngawi  (Muryanto,  2021).  Selain  itu,  Program  ini  juga diharapkan dapat menjadi solusi untuk penurunan alokasi pupuk subsidi, khususnya wilayah  Kabupaten  Ngawi.  Dengan  Program  ini  diharapkan  masyarakat  tani  di Ngawi dapat mandiri dalam membuat pupuk secara mandiri tanpa ketergantungan pada pupuk subsidi dari pemerintah. Selain itu, diharapkan dalam jangka panjang akan memperbaiki kualitas tanah yang semakin menurun produktifitasnya. Bupati Ngawi  menunjuk  16  desa  pada  tahun  2021  sebagai pilot  project Desa  Organik,
diharapkan  menjadi pioneer bagi  daerah  Kabupaten  Ngawi  yang  lainnya  untuk tetap  menjadi  lumbung  pangan  yang  mandiri  dan  tangguh  dalam  ketahanan pangannya.  Kesadaran masyarakat akan bahaya bahan  anorganik dari penggunaan pupuk  anorganik  dan kimia  sintesis  terhadap  kesehatan  dan  lingkungan  juga menjadi  sebab  lain  terjadinya  peralihan  budidaya  ke  sistem  organik.  Pertanian organik  merupakan  upaya  pengembangan  agribisnis  dengan  peningkatan produktivitas lahan dengan pemanfaatan potensi lokal yaitu sumberdaya alam dan sumber daya manusia.
Desa Sambirejo merupakan salah satu desa yang ditunjuk dalam Program Desa  Organik  oleh  Bupati  Ngawi.  Pemerintah  Desa  Sambirejo  dalam  hal  ini menyambut baik program Bupati Ngawi tersebut karena program tersebut sesuai dengan Program Desa Sambirejo itu sendiri yaitu Sambirejo MANTAB (Mandiri Tangguh  dan  Berbudaya).  Belajar  dari  dampak  negatif  penggunaan  pupuk  dan pestisida  kimia  sebagai  alternatif  teknik  bertanam  secara  aman,  baik  untuk lingkungan  maupun  manusia.  Hal  inilah  yang  kemudian  melahirkan  teknik bertanam secara organik atau pertanian organik dengan penggunaan varietas lokal yang  alami,  pupuk  dan  pestisida  organik  sehingga  mampu  menyediakan  bahan pangan yang aman dan penghidupan secara berkelanjutan.
Bukan  berarti  Program  Desa  Organik  di  Sambirejo  tanpa  kendala.  Petani khawatir bhawa dengan sistem pertanian organik dapat menurunkan produktifitas pertanian,  dalam  hal  ini  adalah  padi,  yang  berakibat  dapat  menurunkan kesejahteraan petani padi. Selain itu, juga ada kekhawatiran mengenai pemasaran beras organik bagi petani yang baru memulai dalam berbudidaya dengan protokol pertanian organik.
Berdasarkan  hal  tersebut,  maka  dilakukan  penelitian  yang  berjudul “Analisis  Kelayakan  Usaha  Finansial  Padi  Organik  Kabupaten  Ngawi”.  Tujuan penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui potensi wilayah Desa Sambirejo; dan (2)  Menganalisis  kelayakan  finansial  usaha  tani  padi  sawah  dengan  protokol pertanian organik di Kabupaten Ngawi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Kelompok  Tani  Desa  Sambirejo Kecamatan Mantingan Kabupaten Ngawi, pada bulan Maret sampai dengan  Juli 2023. Penelitian dilakukan dengan indepth interview kepada responden pakar yang dipilih  secara purposive .  Responden  pakar  dipilih  karena  mengetahui  keadaan aktual  pengembangan  padi  organik  pada  kelompoktani.  Responden  terdiri  dari responden  internal  dan  eksternal.  Responden  internal  yaitu  ketua,  sekretaris  dan bendahara kelompoktani, dan anggota anggota kelompok pelaku organik ataupun petani  konvensional.  Sedangkan  responden  eksternal  terdiri  penyuluh  pertanian (fasilitator  organik), kepala desa dan Dinas Pertanian setempat.
Teknik  pengumpulan  data  melalui  tiga  cara,  pertama  observasi  atau pengamatan langsung untuk mendapatkan gambaran umum tentang kelompok tani, kondisi  kelompok  tani  saat  ini,  serta  kondisi  lingkungan  internal  dan  eksternal kelompok  tani.  Kemudian  cara  kedua  melalui  wawancara  terpadu  dengan memberikan kuesioner kepada setiap informan yang dipilih. Selanjutnya cara ketiga dengan dokumentasi yang terdiri dari tulisan-tulisan dan dokumen-dokumen yang berhubungan dengan penelitian dan didukung data sekunder yang diperoleh melalui pengajuan  permintaan  data  kepada  pihak  kelompok  tani,  Badan  Pusat  Statisik, Dinas  Ketahanan  Pangan  dan  Pertanian,  dan  lembaga/  instansi  lain  yang berhubungan dengan penelitian ini.

## Analisis Data
Analisa usaha tani merupakan pengetahuan terapan tentang cara-cara petani atau peternak dalam menentukan, mengorganisasikan, serta meng- koordinasikan penggunaan faktor-faktor produksi secara efektif dan efisien sehingga memberikan pendapatan maksimal (Suratiyah, 2020) dalam (Anonymous, 2019). Analisa usaha tani  dilakukan  sebelum  kegiatan  pertanian  dikerjakan,  yaitu  agar  diketahui perlakuan  (treatment)  tepat  supaya  hasil  yang  diperoleh  sesuai  dengan  yang diharapkan. Sehingga akan menghasilkan sebuah keputusan yang disertai dengan alat dan bukti yang tepat.
Komponen-komponen biaya atau modal yang diperhitungkan dalam analisa usaha tani meliputi; sewa lahan termasuk pajak, olah tanah, bibit, pupuk, pestisida
dan (5) tenaga kerja.  Sedangkan komponen produksi yang diperhitungkan meliputi produk pokok dan produk ikutan yang dapat dinilai dengan uang (Atmanto, 2019).
Analisa usaha tani bertujuan untuk mengevaluasi berapa tingkat keuntungan yang diperoleh terhadap modal yang dikeluarkan. Manfaat analisa usaha tani antara lain:
1. Mengetahui komponen biaya yang masih dapat ditekan untuk mengurangi biaya usaha tanpa mengurangi jumlah produksi.
2. Mendorong  untuk  menambah  kegiatan  usaha  bila  penghasilan  perbulan  lebih kecil dari kebutuhan keluarga.
3. Mendorong untuk bekerja secara produktif, tidak sekedar bekerja tanpa target hasil.
Analisa  usaha  tani  ini  terdiri  atas  analisis  biaya  dan  pendapatan.  Dalam analisis biaya dan pendapatan terdapat jenis biaya antara lain:
1. Biaya Total
Biaya  total  merupakan  penjumlahan  dari  biaya  tetap  dan  biaya  variabel. Besarnya  biaya  total  dapat  diketahui  dengan  menggunakan  persamaan (Soekartawi, 2016):
TC = FC + VC Keterangan: TC : Biaya total  (Rp) FC : Biaya tetap (Rp) VC : Biaya variabel (Rp)
Penyusutan  digunakan  untuk  menghitung  peralatan  usahatani  yang  dapat dipakai lebih dari satu  musim tanam.
2. Penerimaan
Penerimaan merupakan hasil perkalian antara jumlah produk dengan harga jual produk.  Penerimaan  pada  usahatani  padi  sawah  di  kelompok  dapat  dihitung dengan rumus sebagai berikut (Soekartawi, 2016):
TR = P x Q Keterangan: TR : Penerimaan total (Rp) P : Harga (Rp/Kg) Q : Jumlah gabah yang dihasilkan (Kg)
3. Pendapatan
Pendapatan  bersih  atau  keuntungan  usaha  diperoleh  dari  selisih  antara penerimaan  total  dengan  pengeluaran  total.  Pendapatan  secara  matematis dirumuskan sebagai berikut (Soekartawi, 2016):
Pd = TR – TC
Keterangan: Pd : Pendapatan (Rp) TR : Penerimaan usahatani (Rp) TC : Biaya total usahatani (Rp)
4. Analisis R/C
R/C  adalah  singkatan  dari Revenue  Cost  Ratio, atau  dikenal  sebagai perbandingan (nisbah) antara penerimaan dan biaya.
Secara matematik, hal ini dituliskan sebagai berikut (Soekartawi, 2016):
R/C = TR/TC
Keterangan: R/C = Revenue Cost Ratio TR = Penerimaan usahatani (Rp) TC = Biaya total usahatani (Rp)
Kriteria kelayakan usahatani sebagai berikut (Suratiyah,  2020):
R/C > 1, usahatani layak diusahakan R/C < 1, usahatani tidak layak diusahakan R/C = 1, usahatani dikatakan impas

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Desa Sambirejo berasal dari kata ‘Sambi’ dan ‘Rejo’. Kata ‘Sambi’ diambil dari nama ‘pohon sambi’, 2 pohon berhadapan yang terletak di ujung desa bagian timur. Sedangkan kata ‘rejo’ berarti ramai. Desa Sambirejo terletak pada 7,37044 LS -  111,17851  BT.  Desa  Sambirejo  merupakan  wilayah  administratif  di  Kecamatan Mantingan Kabupaten Ngawi Provinsi Jawa Timur. Desa Sambirejo terletak di tepi jalan  raya  Surabaya  –  Solo,  32  km  sebelah  barat  kota  Ngawi  atau  5  km  dari perbatasan  Jawa  Timur-Jawa  Tengah.  Desa  Sambirejo  terbagi  atas  empat  dusun, yakni Dadung, Sambirejo, Kajen, dan Kedungmiri.
Potensi wilayah Desa Sambirejo yakni sumberdaya pertanian, Sebagian besar penduduk desa Sambirejo seperti pedesaan  Jawa pada umumnya hidup dari sektor
pertanian (tradisional) dengan sawah sebagai faktor produksi utama seluas 491,175 Ha/m 2 .
Berdasarkan    uraian  analisis  4.1  Kondisi  Umum  Lokasi  Penelitian,    dapat disimpulkan bahwa :
1. Penduduk Desa Sambirejo didominasi petani dan buruh tani;
2. Usia produktif (18-56) 53% dari jumlah total penduduk;
3. Mayoritas  pendidikan    adalah  pendidikan  menengah  (SLTP/sederajat  dan SMA/sederajat) yaitu sebesar 71,5%;
4. Mayoritas  beragama  Islam  yaitu  97,6%.  Dengan  demikian,  diharapkan  lebih memiliki  minat  dalam  melakukan  usaha  tani  padi  yang  ramah  lingkungan dalam hal ini adalah padi organik.
5. Terdapat  Lembaga  Masyarakat  tani  yang  terdiri  dari  1  Gapoktan,  11 Kelompoktani dan 3 HIPPA (Himpunan Petani Pemakai Air)
6. Adanya lembaga pemberdaya di Desa yaitu P4S (Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan Swadaya) dan Penyuluh Pertanian, baik PNS maupun swadaya.
7. Saprodi dan pengairan cukup.
Analisis  finansial  diperhatikan  didalamnya  adalah  dari  segi cash-flow . Cash-flow adalah  perbandingan  antara  hasil  penerimaan  atau  penjualan  kotor ( gross-sales ) dengan jumlah biaya-biaya (total biaya) yang dinyatakan dalam nilai sekarang  untuk  mengetahui  kriteria  kelayakan  atau  keuntungan  suatu  proyek. Variabel  aspek  finansial  diukur  oleh  tiga  indikator  antara  lain  total  biaya, penerimaan , dan pendapatan .

## Cost atau Biaya
a. Fixed Cost / Biaya Tetap organik dan  konvensional
Biaya  artinya  semua  pengeluaran  yang  dikeluarkan  produsen  untuk  memperoleh faktor-faktor  produksi  guna  menciptakan  barang  yang  diproduksi  oleh  produsen tersebut (Suratiyah, 2020). Total Biaya ( Total Cost ) yaitu jumlah antara biaya tetap dan biaya variabel.  Biaya tetap adalah pengeluaran bisnis yang tidak bergantung akan perubahan volum gabah atau beras  yang dihasilkan. Biaya tetap tidak akan berubah  meskipun  terjadi  perubahan  jumlah  produksi    yang  dihasilkan  dalam kisaran tertentu.

## Tabel  1.  Biaya Tetap/Fixed Cost Petani Organik dan Petani Konvensional
Fixed Cost Satuan Harga (Rp) Volume Jumlah (Rp) Sewa lahan 7.000.000 1  Ha/musim 7.000.000 Pajak 25.000 1  Ha/musim 25.000 Total FC 7.025.000
Sumber : Data Primer diolah, 2023
Sewa lahan dan pajak pada Tabel  1 adalah sewa lahan yang telah dikonversi untuk  1 musim  tanam.  Rata-rata sewa lahan dalam satu  tahun 20-30 juta rupiah, tergantung lokasi dan kondisi lahan pertanian yang disewakan. Rata-rata dalam 1 tahun sewa  sawah 50-70 ribu rupiah.
b. Variable Cost / Biaya Variabel
Variable Cost Padi Organik dan konvensional dalam  luas lahan 1 hektar
Tabel  2. Biaya Variabel Padi dengan Protokol  Organik
Variable Cost Satuan Harga (Rp) Volume Jumlah (Rp) a. Sarana Produksi 1  Benih Bibit 562.500 2  Pupuk kendang 1.250.000 3  Pupuk Cair 250.000 2.062.500 b. Tenaga Kerja 1  Pengelolaan Lahan - Manusia 1.250.000 - Traktor 2.187.500 2  Pembibitan 625.000 3  Penanaman 50.000 38  HOK 1.900.000 4  Pemupukan (1 kali setahun) 10.000 4  HOK 400.000 5  Penyiangan 50.000 75  HOK 3.750.000 6  Penyemprotan 15.000 100  HOK 1.500.000 7  Pengairan (1 kali = 1 jam) 25.000 100  HOK 2.500.000 8  Pemanenan 3.600.000 9  Pengangkutan 1.875.000 19.587.500 c. Biaya  Pasca Panen 1 Penjemuran 1.000.000 2 Selep (Gabah Kering Giling/GKG) 10000 75  Karung GKG 750.000
Variable Cost Satuan Harga (Rp) Volume Jumlah (Rp) (asumsi susut setelah jemur 20%) 3 Kemas + Label 1000  3412,5  kg beras 3.412.500 (70% berat ) Biaya Pasca Panen 5.162.500 VC Beras Organik 26.812.500 Sumber: Data diolah, 2023 Tabel  3. Biaya Variabel Padi  dengan Sistem  Budidaya  Konvensional Variable Cost Satuan Harga (Rp) Volume Jumlah (Rp) a. Sarana Produksi 1  Benih Bibit 562.500 3  Urea/Za 2.650 325  Kg 861.250 Phonska/NPK 2.700 250  Kg 675.000 ZPT 25.000 25  sachet 625.000 Insektisida 250.000 Fungisida (H2O2) 250.000 Herbisida 500.000 3.973.750 b. Tenaga Kerja 1  Pengelolaan Lahan - Manusia 1  Kali 1.250.000 - Traktor 1  Kali 2.187.500 2  Pembibitan 625.000 3  Penanaman 50.000 38  Org 1.900.000 4  Penyuluhan 0 5  Pemupukan 100.000 13  HOK 1.300.000 6  Penyiangan 50.000 25  Org 1.250.000 7  Penyemprotan 15.000 125  Kali 1.875.000 8  Pengairan (1 kali = 1 jam) 25.000 125  Kali 3.125.000 9  Pemanenan 1  Kali 3.600.000 10  Pengangkutan 1  Kali 1.875.000 18.987.500 c. Biaya  Pasca Panen 1 Penjemuran 1000000 2 Selep (Gabah Kering Giling/GKG) 10.000 75  Karung GKG 750000 (asumsi susut setelah jemur  20%) 0 3  Kemas + Label 1000 3412,5  kg beras 0 (70% berat GKG) 3412500
Variable Cost Satuan Harga (Rp) Volume Jumlah (Rp) Biaya Pasca Panen 5.162.500 VC Beras Konvensional 28.123.750
Sumber: Data Primer diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel 2 dan Tabel 3 , padi  yang diproduksi dengan protokol organik  membutuhkan biaya sarana produksi yang lebih  rendah daripada pertanian konvensional.  Namun  demikian,  pertanian  padi  dengan  protokol  organik membutuhkan  biaya  tenaga  kerja  untuk  penyiangan  yang  lebih  tinggi.  Hal  ini disebabkan karena intensitas penyiangan yang lebih tinggi karena dikerjakan secara manual  dengan  tenaga  manusia  dan  belum  menggunakan  mesin,  serta  tidak menggunakan herbisida. Selain itu juga disebabkan karena harga satuan HOK (per Hari Orang Kerja) yang relatif mahal senilai Rp 50.000.
Biaya tenaga kerja untuk pemupukan padi organik lebih rendah daripada padi konvensional  karena  hanya  dipupuk  kompos  1  tahun  sekali.  Tabel  4.17 menunjukkan konversi biaya pemupukan dalam 1 musim yaitu Rp 400.000, atau setara  dengan  biaya  pemupukan  setahun  Rp.  1.200.000  untuk  3  musim  tanam. Biaya  pengairan  lebih  rendah  karena  kompos  memperbaiki  struktur  dan  tekstur tanah atau sifat fisik tanah sehingga tanah sawah lebih bisa menyimpan air.  Tabel 4.18  menunjukkan  budidaya  padi  konvensional  membutuhkan    biaya  sarana produksi tinggi, tetapi biaya tenaga lebih rendah.
Biaya pasca panen padi dengan protokol organik dengan konvensional adalah sama, yang  membedakan adalah  Biaya Onfarm atau biaya yang dikeluarkan pada saat kegiatan budidaya dilakukan. Variable Cost beras konvensional lebih tinggi daripada beras dengan budidaya protokol organik.
Tabel  4. Total Cost Padi protokol organik dan konvensional Total Cost Padi Organik Padi Konvensional a. Fixed Cost 7.025.000 7.025.000 b. Variabel Cost - On Farm (Sarana Produksi + Tenaga Kerja) - Pasca Panen 26.812.500 21.650.000 5.162.500 28.123.750 22.961.250 5.162.500 Total Cost  Beras 33.837.500 35.148.750 Sumber: Data diolah, 2023
Berdasarkan  tabel  4  bahwa total  cost (TC)  padi  dengan  protokol  organik lebih  rendah  daripada  padi  yang  dibudidayakan  dengan  cara  konvensional,  baik produk gabah maupun beras. Dengan potensial produktivitas 6,5 ton/ha selisih TC adalah Rp 1.311.250.
Jadi bisa disimpulkan bahwa budidaya dengan protokol  organik dapat  menekan biaya produksi dalam berusaha tani padi.

## c. Penerimaan
Penerimaan  adalah  total  pendapatan  yang  diterima  oleh  produsen  berupa uang  yang  diperoleh  dari  hasil  penjualan  barang  yang  diproduksi.  Rumus penerimaan adalah sebagai berikut:
TR = P x Q
Keterangan : TR = penerimaan total/ Total Return P = harga jual/ Price Q = jumlah output/produk yang dihasilkan/ Quantity
Total  penerimaan  rata-rata  yang  bisa  diterima  oleh  petani  organik  tiap  hektar garapan dengan rata-rata produksi beras 3412,5 kg per hektar dan harga rata-rata Rp 12.500/kg dalam kemasan 1 kg adalah sebagai berikut :
TR = P x Q
= Rp 12.500 x 3412,5 kg/ha
= Rp 42.656.250 per ha
Jadi rata-rata penerimaan petani organik tiap hektar jika dijual dalam bentuk beras kemasan 1 kg adalah Rp 42.656.250 dalam tiap musim tanam.

## d. Pendapatan/Laba
Pendapatan  adalah  jumlah  masukan  yang  didapat  atas  jasa  yang  diberikan oleh  petani  yang  bisa  meliputi  penjualan  produk  gabah  atau  beras  kepada pelanggan. Pendapatan adalah margin  atau selisih antara total  yang diterima dari hasil  penjualan  produk  gabah  atau  beras  dengan  total  biaya  produksi  budidaya dengan  protokol  organik  yang  sudah  dikeluarkan.  Rumus  pendapatan  adalah sebagai berikut:
π  = TR - TC
Keterangan:
π = pendapatan
TR
= Total penerimaan/ Total Return
TC = Total Biaya/Total Cost
Total  pendapatan  rata-rata  yang  bisa  diterima  oleh  petani  organik  tiap  hektar garapan dengan rata-rata produksi beras 3412,5 kg per hektar dan harga rata-rata Rp 12.500/kg dalam kemasan 1 kg adalah
π        = TR – TC
= Rp 42.656.250 – Rp 33.837.500 = Rp 8.818.750
Jadi rata-rata pendapatan petani organik tiap hektar jika dijual dalam bentuk beras kemasan 1 kg adalah Rp 8.818.750 dalam tiap musim tanam. Dapat disimpulkan bahwa pendapatan dalam bentuk transaksi jual produk beras lebih besar daripada jual produk gabah. Pendapatan tinggi jika harga jual rendah begitu sebaliknya.  Hal ini didukung oleh penelitian Risiko pendapatan yang rendah dapat dipengaruhi oleh harga jual dan produksi tembakau yang tinggi (Pamungkas, et al. 2023).

## e. R/C
Untuk mengetahui potensi pengembangan usaha tani padi berbasis protokol pertanian  organic  maka  perlu  dilakukan  tindakan  menilai  apakah  kegiatan  suatu usaha layak untuk dijalankan atau tidak (Nurmalina, et.al. 2014). Jika suatu usaha tani  tidak  layak  untuk  diusahakan,  maka  tidak  memiliki  potensi  untuk dikembangkan.  Untuk  mengetahui  kelayakan  usaha  pertanian  padi  berbasis protokol  organik  digunakan  analisis  pendapatan,  keuntungan,  kelayakan  (R/C). Data  yang  terkumpul  dianalisis  dengan  metode  analisis  usahatani  menurut Suratiyah (2020) berikut :

## R/C = 𝑅 𝑉𝐶+𝐹𝐶
Keterangan: R = total penerimaan / total reveneu C = total biaya/ total cost (eksplisit+implisit)
Asumsi: R/C > 1, usaha padi organik layak untuk dikembangkan R/C = 1, usaha padi organik tidak untung dan tidak rugi
R/C < 1, usaha pembuatan pupuk organik tidak layak untuk dikembangkan
R/C  Beras = Rp 42.656.250
Rp 35.148.750 = 1,26
Total  Revenue  Cost  Ratio (R/C  total)  merupakan  perbandingan  antara penerimaan total dan biaya total. R/C yang diperoleh dalam produk beras R/C–nya adalah  1,26.    Artinya  setiap  mengeluarkan  biaya  Rp  1,00,  akan  mendapatkan penerimaan Rp 1,26 sehingga memperoleh kenaikan pendapatan sebesar Rp 0,26. Nilai ini menunjukan usahatani padi berbasis protokol organik di Desa Sambirejo layak untuk diusahakan.  Nilai R/C rasio ini jika dibandingkan dengan penelitian lainnya masih tergolong kecil.  Penelitian Wihastuti  et al. (2017) terkait kelayakan usahatani  padi  organik  memiliki  R/C  rasio  mencapai  1,97.    Hal  ini  disebabkan adanya sewa lahan yang terlalu tinggi yang mencapai 20-30 juta per tahunnya. Jadi petani penggarap akan memiliki R/C yang lebih kecil daripada R/C pemilik lahan karena  biaya  tetap  ( fixed  cost )    petani  pemilik  lahan  lebih  kecil  (Rp  0)  daripada petani penggarap.

## SIMPULAN
Dari  hasil  analisis  maka  dapat  disimpulkan  :  Desa  Sambirejo  secara administrasi  dan  geografis  sangat  strategis,  sehingga  memperoleh  keuntungan dalam  hal  kemudahan  akses  antar  wilayah  dan  antar  daerah.  Selain  itu,  potensi pertanian umumnya, yang dapat  diunggulkan adalah komoditas tanaman pangan, khususnya padi, dengan  luasan lahan persawahan 58% dari luas total wilayah Desa Sambirejo;  Analisis  kelayakan  finansial  usaha  tani  padi  sawah  dengan  protokol pertanian organik  direkomendasikan layak untuk dilanjutkan dan dikembangkan, dengan nilai Revenue Cost Ratio usaha tani organik produk beras sebesar 1,26.
Disarankan untuk  pengembangan usaha tani padi berbasis protokol organik di  Desa  Sambirejo  Kecamatan  Mantingan  Kabupaten  Ngawi.  antara  lain mengajukan fasilitasi  sertifikasi  organik  dan pengadaan benih  lokal/beras khusus dari komunitas organik. Hal ini perlu dilakukan untuk penjaminan mutu beras yang diproduksi  dengan  protokol  pertanian  organic  sehingga  dapat  meningkatkan kepercayaan  masyarakat  dan  meningkatkan  margin  penjualan.  Margin  penjualan dapat meningkat karena beras berlabel organik dan beras local  termasuk kategori
beras  khusus  yang  tidak  dibatasi  oleh  harga  eceran  tertinggi  (HET)  berdasarkan ketentuan yang berlaku.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonymous. 2020. Petunjuk Pelaksanaan Budidaya Padi Khusus Lainnya. Jakarta
: Dirjen Tanaman Pangan Kementan
Damanik, Konta Intan & Gatot Sasongko. 2010. Pengantar Ilmu Ekonomi. Salatiga: Universitas Kristen Satya Wacana
David.  2006. Manajemen  Strategi  . Edisi  Kesepuluh.PT.  Intan  Sejati  Klaten. Jakarta.
Irianjani,  Bahriani.  2017.  Analisis  Penggunaan  Kontribusi  Margin  dalam Pengukuran  Tingkat  Laba  Pada  PT.  Semen  Bosowa  Maros.  Makasar: Universitas Muhamadiyah Makasar
Karnawati    T.  A.  dan  Fathorrahman.  2016.  Kajian  Tentang  Faktor  Internal  dan Eksternal yang Mendukun g Pengembangan Usaha Produk Unggulan Lokal Sulam  dan  Bordir  Kabupaten  Malang.  Seminar  Nasional  Riset    Inovatif
(Senari). 4. Malang: STIE ASIA Malang. Kementan. _____. Kementan Dorong Pertanian Organik . https://www.pertanian.go.id/home/?show=news&act=view&id=3924. 28
Agustus 2022.
Kepmendesa, PDTT Nomor 82 Tahun 2022 tentang Pedoman Ketahanan Pangan di Desa
Kotler, Philip and Kevin Lane Keller, 2016. Marketing Managemen, 15th Edition, Pearson Education,Inc.
Muryanto. 2021. Kurangi Pupuk Kimia, Bupati Ngawi Launching Desa Organik . https://sambiroto.ngawikab.id/2021/03/kurangi-pupuk-kimia-bupati-ngawi- launching-desa-organik/ .  28 Agustus 2022.
Noviana, Isna. 2019. Manfaat Pertanian Organik .
http://cybex.pertanian.go.id/artikel/59296/manfaat-pertanian-organik/  .  1 Pebruari 2023.
Pamungkas Alfian Bayu, Endang Siti Rahayu, Ernoiz Antriyandarti.2023. Risiko Usahatani Tembakau di Daerah Hilir Bengawan Solo Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi Vol.24 No.1, Juni 2023 : 27-40 ISSN 1411- 593X (print); ISSN 2721-3137 (online)
Peraturan  Menteri  Pertanian  No.273/Kpts/OT.160/4/2007  Tentang  Pedoman Pembinaan Kelembagaan Petani
Peraturan  Menteri  Pertanian  Nomor  82/Permentan/OT.140/8/2013  Tahun  2013 tentang Pedoman Pembinaan Kelompoktani Dan Gabungan Kelompoktani
PP No. 11 Tahun 2021 tentang Badan Usaha Milik Desa (BUMDES)
Rosita, S. 2008. Analisis Strategi Usaha Sayuran Organik di PT Anugerah Bumi Persada  “RR  Organik  Farm”  Kabupaten  Cianjur .  Skripsi.  ProgramStudi Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya. Fakultas Pertanian, IPB.Bogor.
Solihin,  Dede.  2020.  (Pengaruh  Kepercayaan  Pelanggan  dan  Promosi  Terhadap Keputusan  Pembelian  Konsumen  Pada  Online  Shop  Mikaylaku  Dengan Minat  Beli  Sebagai  Variabel  Intervening).  JURNAL  MANDIRI:  Ilmu Pengetahuan, Seni, dan Teknologi, Vol. 4, No. 1, Juni 2020: 38 – 51
Standar Nasional Indonesia 6729 Tahun 2016 Tentang Sistem Pertanian Organik Surat Edaran Bupati Ngawi No 144/03.72/404.102.1/2022 yang terbit Maret 2022, tentang Pembelian Beras Organik bagi Aparatur Sipil Negara (ASN) Lingkup Pemkab Ngawi
UU  No.  16  Tahun  2006  tentang  Sistem  Penyuluhan  Pertanian  Perikanan  dan Kehutanan
Wardhana, Aditya. 2020. Manajemen Strategi . Media Sains Indonesia. Bandung Yudhistra  N.  2017.  Penentuan  Strategi  Pemasaran  Beras  Herbal  Forte  Cv  An- Nahlah Jember. Jurnal Bisnis Dan Manajemen 11(2):248–25