STRUKTUR DAN UKURAN LAYAK TANGKAP UDANG PUTIH ( Penaeus merguiensis ) DENGAN ALAT TANGKAP SONDONG DI PERAIRAN DUMAI
STRUCTURE AND SIZE DECENT CATCH OF WHITE SHRIMP (Penaeus mergueinsis) CAPTURED SONDONG IN DUMAI WATERS
Roma Yuli F Hutapea 1* , Tyas Dita Pramesthy 1 , Sri Yenica Roza 1 , Suci Asrina Ikhsan 1 , Ratu Sari Mardiah 1 , Ratih Purnama Sari 1 , Shiffa Febyarandika Shalichaty 1
1 Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai, Dumai, Indonesia *Korespondensi : romafelina@yahoo.co.id (RYF Hutapea) Diterima 29 Juli 2019 - Disetujui 24 September 2019
ABSTRAK. Kota Dumai  merupakan salah  satu wilayah di  Riau  yang  memiiki  potensi  udang, terutama  udang putih.  Alat  tangkap  yang  biasa  digunaka  oleh  nelayan  untuk  menangkap  udang  adalah  sondong.Tingginya aktivitas  penangkapan  nelayan  sondong  berdampak  pada  kelestarian  sumber  daya  udang.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  menentukan  struktur  dan  ukuran  udang;  menentukan  hubungan  panjang  dan  bobot  udang; menentukan  nisbah  kelamin;  serta  menentukan  ukuran  layak  tangkap  udang.  Penelitian  ini  menggunakan metode purposive  sampling .  Rata-rata  panjang  udang  jantan  dan  betina  yang  tertangkap  yaitu  10,4-11,0  cm. Udang  jantan  yang  paling  banyak  tertangkap  berukuran  10  cm  dan  udang  betina  berukuran  12  cm.  Pola pertumbuhan  udang  jantan  adalah  allometrik  negatif,  sedangkan  pola  pertumbuhan  udang  betina  adalah allometrik positif. Udang jantan yang tertangkap sebanyak 79%, sedangkan udang betina sebanyak 21%.
KATA KUNCI: Sondong; udang; ukuran; layak; Dumai
ABSTRACT. Dumai  is  one  of  the  regions  in  Riau  that  has  potensial  of  shrimp,  especially  white  shrimp.  The fishing  gear  commonly  used  by  the  fishermen to  catch  shrimp  is  sondong.  The  high  activity  sondong  has  an impact  to  shrimp  resources.  This  study  aims  to  determine  the  structure  and  size  of  shrimp;  determine  the relationship  between  length  and  weight  of  shrimp;  determine  the  sex  ratio;  and  determine  the size  of  shrimp worth  catch.  This  research  uses  purposive  sampling  method.  The  average  length  of  male  and  female  shrimp caught was 10,4 – 11,0 cm. The most caught male shrimp were 10 cm and 12 cm of female shrimp. Male shimp growth  pattern was  allometric  negative, whereas female shimp  growth  patterns  was  positive  allometrics. Male shrimp caught as much as 79%, which female shrimp as much as 21%.
KEYWORDS : Sondong; shrimp; size; worthy; Dumai

## 1. Pendahuluan
Kota  Dumai  merupakan  salah  satu  kota  di  Provinsi  Riau  yang  memiliki  peranan  besar  dalam sektor  perikanan  laut.  Perairan  laut  Kota  Dumai  merupakan  perairan  dengan  dasar  pasir  berlumpur. Banyaknya lumpur dan  padatan tersuspensi  diperairan ini  disebabkan  banyaknya  aliran sungai yang bermuara di Selat Rupat. Menurut  data Badan Pusat Statistik Kota Dumai (2016), terdapat 6 sungai yang  bermuara  ke  Selat  Bengkalis.  Dengan  banyaknya  aliran  sungai  yang  berada  di  sekitar  Kota Dumai  dan  didukung  oleh  dua  sungai  besar  yaitu  sungai  dumai  dan  sungai  mesjid  yang  mengapit, mengakibatkan perairan di sekitar Kota Dumai subur dengan kandungan mineral-mineral yang terbawa oleh aliran sungai menuju laut. Letaknya yang strategis dan berada di tepi pantai timur Pulau Sumatera menyebabkan Kota Dumai dijadikan sebagai gerbang utama di Sumatera dengan fasilitas pelabuhan terbesar di Provinsi Riau.

## AURELIA JOURNAL VOL. 1 (1) OKTOBER 2019 : 30-38
Aurelia Journal (Authentic Research of Global Fisheries Application Journal) p-ISSN: 0000-0000 e-mail: aurelia.journal@gmail.com
Pangkalan Sesai merupakan salah satu desa yang berada  di dalam Kecamatan Dumai Barat. Daerah  ini  langsung  berhadapan  dengan  Selat  Rupat  yang  berada  dalam  kawasan  Selat  Malaka. Kehidupan masyarakat pesisir pangkalan Sesai bermata pencarian sebagai nelayan. Hal ini didukung oleh perairan yang cukup tenang dan arus yang tidak terlalu kuat.
Pertumbuhan populasi manusia yang cepat dan besarnya pengembangan wilayah kota kearah pantai  menyebabkan  wilayah  pantai  semakin  menyempit.  Asley  (2005),  menyatakan  pertambahan penduduk dan pembangunan menyebabkan daya dukung perairan menurun. Masyarakat pesisir kota Dumai  rata-rata  menggantungkan  hidupnya  sebagai  nelayan.  Menurut  Arief et  al .  (2014),  kondisi armada perikanan tangkap di kota Dumai masih tergolong kapal motor sederhana seperti gill net, rawai, sondong, dan belat, serta belum menggunakan alat bantu penangkapan. Alat tangkap yang digunakan yaitu:  rawai,  jaring  insang  permukaan,  jaring  kurau  ( bottom  drift  gillnet ),  jaring  sondong,  dan  belat. Salah  satu  alat  tangkap  yang  dominan  digunakan  di  Pangkalan  Sesai  adalah  alat  tangkap  jaring sondong. Alat tangkap ini didesain untuk menangkap udang.
Potensi udang di daerah kota Dumai sangat tinggi terutama genus Penaeus , seperti udang putih (Syofyan  &  Irwandy,  2016).  Salah  satu  alat  tangkap  yang  banyak  digunakan  oleh  nelayan  di  Kota Dumai  untuk  menangkap  udang  adalah  alat  tangkap  sondong.  Meningkatnya  penangkapan  udang dengan  alat  tangkap  jaring  sondong  mengakibatkan  potensi  sumberdaya  udang  diperairan  akan terpengaruh. Berdasarkan data dari Dinas Perikanan Kota Dumai (2016), produksi udang  dan udang merah diperairan kota Dumai meningkat dari tahun ke tahun.
Tingginya  intensitas  penangkapan  dengan  alat  tangkap  sondong  di  perairan  kota  Dumai memberikan  pengaruh  terhadap  sumberdaya  udang  di  perairan.  Intensitas  yang  tinggi  dapat menyebabkan  perubahan  terhadap  aspek  biologi,  yang  mengakibatkan  terancamnya  kelesatarian populasi udang putih. Oleh karena itu penelitian tentang struktur dan ukuran layak tangkap udang putih perlu  dilakukan,  untuk  menjaga  kelestarian  sumberdaya  udang  tersebut.  Beberapa  penelitian  terkait telah dilakukan sebelumnya dan menjadi acuan dalam melaksanakan penelitian.
Penelitian yang relevan dilakukan oleh Wagiyo et al . (2018), tentang aspek biologi, dinamika populasi dan kepadatan stok udang jerbung ( Penaeus merguensis ) di habitat asuhan estuari Segara Anakan,  Cilacap,  Wahyuni et  al .  (2017),  membahas  beberapa  aspek  biologi  udang  putih  ( Penaeus merguensis ) di perairan sebelah utara Brebes dan Tegal, dan Tirtadanu et al. (2017), meneliti sebaran frekuensi  panjang,  hubungan  panjang-berat,  tingkat  kematangan  gonad  dan  rata-rat  ukuran  pertama kali matang gonad udang putih ( Penaeus merguensis ) di perairan Kota Baru, Kalimantan Selatan. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah:
1. Menentukan struktur dan ukuran udang;
2. Menentukan hubungan panjang dan bobot udang;
3. Menentukan Nisbah kelamin;
4. Menentukan ukuran layak tangkap udang.

## 2. Bahan dan Metode
Alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian terdapat pada Tabel 1. Tabel 1. Alat dan Bahan yang digunakan No Alat/Bahan Kegunaan 1 Udang Objek/sampel yang digunakan 2 Timbangan Alat ukur berat udang 3 Penggaris Alat ukur panjang udang 4 Alat tulis Mencatat data hasil pengukuran 5 Kamera Dokumentasi kegiatan
Pengambilan sampel udang putih ( Penaeusmerguiensis ) dilakukan pada tempat pelelangan ikan (TPI) dimana banyak nelayan yang mendaratkan udang hasil tangkapan jaring sondong. Berdasarkan informasi  yang  ada  di  Kota  Dumai  memiliki  1  TPI  yang  berada  di  Pangkalan  Sesai.  Sampel  udang diambil secara sistematik random samping atau proposional yaitu sekitar 10% dari total hasil tangkapan salah satu perahu pada TPI. Sampel yang didapatkan dipilah-pilah sesuai dengan jenis dan ukurannya. Pengambilan sampel setiap hari selama mulai 15- 30 Desember 2018.
Data yang dikumpulkan pada penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer meliputi  informasi  jenis  udang  yang  tertangkap,  jumlah  uadang  yang  tertangkap,  posisi  operasi penangkapan  udang,  waktu  operasi  penangkapan  udang,  dan  ukuran  yang  tertangkap.  Data  primer didapatkan dari PPI Pangkalan Sesai. Sedangkan data sekunder berupa pendukung dari dinas terkait. Pemilihan sampel dilakukan secara sengaja ( purposive sampling) .

## Analisis Data
a. Struktur dan Ukuran Udang
Perhitungan  struktur  dan  ukuran  meliputi  panjang  maksimal,  panjang  minimal,  panjang  rata- rata udang, dan panjang yang sering muncul (modus). Dihitung dengan statistik deskriptif dan disajikan dalam bentuk grafik.

## b. Hubungan Panjang Bobot
Menurut Effendy (2002) analisis hubungan panjang berat menggunakan persamaan sebagai berikut:
W = aL b Keterangan : W = berat tubuh ( gram ) L = panjang karapas ( mm ) a = Intercept b = Slope Bentuk linier dari persamaan tersebut adalah : Log W = log a + b log L
c. Nisbah Kelamin
Nisbah kelamin dihitung dengan cara membandingkan jumlah udang jantan dengan jumlah udang betina dengan menggunakan uji chi-square (Suparjo, 2005).
X 2 = ∑[ ( fo-fh ) 2 / fh ]
Keterangan : Fo = Frekuensi udang jantan dan betina yang teramati. Fh = Frekuensi harapan, yaitu frekuensi udang jantan ditambah udang betina dibagi dua.
X 2 = Sebuah nilai bagi peubah acak  x 2 yang sebaran penarikan contohnya menghampiri sebaran.
d. Ukuran Layak Tangkap Udang Putih
Ukuran udang putih yang layak tangkap didapat dengan cara membandingkan data sampling yang  didapat  saat  penelitian  menurut  panjang  maksimum,  panjang  minimum,  dan  panjang  rata-rata, dengan  data  atau  referensi  ukuran  udang  putih  yang  terdapat  dipenelitian  orang  lain,  yang  dapat digunakan acuan/dasar ukuran udang yang layak ditangkap.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Klasifikasi Udang Putih
Menurut  Haliman  dan  Dian  (2006),  klasifikasi  udang  putih  ( Penaeus  merguiensis )  adalah sebagai berikut:
Kingdom : Animalia
Sub kingdom   : Metazoa Filum : Arthropoda Subfilum : Crustacea Kelas : Malacostraca Ordo : Decapodas Familia : Penaeidae Genus : Penaeus Spesies
: Penaeus merguiensis
Gambar 1. Udang Putih ( Penaeus merguiensis )
Udang putih memiliki tubuh berbuku-buku dan aktivitas berganti kulit luar (eksoskeleton) secara periodik (moulting). Bagian tubuh udang putih sudah mengalami modifikasi sehingga dapat digunakan untuk keperluan makan, bergerak, dan membenamkan diri kedalam lumpur (burrowing), dan memiliki organ sensor, seperti pada antenna dan antenula. Kepala udang putih terdiri dari antena, antenula dan 3 pasang maxilliped. Kepala udang putih juga dilengkapi  dengan  3 pasang maxilliped  dan 5 pasang kaki berjalan (periopoda). Maxilliped sudah mengalami modifikasi dan berfungsi sebagai organ untuk makan. Pada ujung peripoda beruas-ruas yang berbentuk capit (dactylus). Dactylus ada pada kaki ke- 1, ke-2, dan ke-3. Abdomen terdiri dari 6 ruas. Pada bagian abdomen terdapat 5 pasang  (pleopoda) kaki renang dan sepasang uropods (ekor) yang membentuk kipas bersama-sama telson (ekor).Bentuk rostrum  udang  putih  memanjang,  langsing,  dan  pangkalnya  hamper  berbentuk  segitiga.  Uropoda berwarna merah kecoklatan dengan ujungnya kuning kemerah-merahan atau sedikit kebiruan, kulit tipis transparan.

## 3.2. Struktur Ukuran Udang
Berdasarkan  hasil  penelitian,  ukuran  maksimum  dan  minimum  udang  jantan  dan  betina  yang tertangkap hamper sama. Panjang maksimum udang jantan yang tertangkap yaitu 17,5 cm sedangkan udang  betina  17  cm.  Panjang  minimum  udang  jantan  yang  tertangkap  yaitu  6,5  cm  dan  panjang minimum udang betina yang tertangkap yaitu 5,5 cm.
Berdasarkan  hasil  penelitian,  ukuran  panjang  rata-rata  udang  betina  lebih  besar  dibandingkan udang  jantan.  Ukuran  panjang  rata-rata  udang  betina  sebesar  11,0  cm  sedangkan  udang  jantan sebesar 10,4 cm. Hal tersebut dapat disebabkan oleh faktor biologi pada udang betina, dimana udang betina merupakan udang yang bertelur, sehingga memiliki ukuran tubuh yang lebih besar dibandingkan udang jantan.

## Tabel 2. Struktur Ukuran Panjang Udang Betina dan Udang Jantan
Udang  yang  tertangkap  berukuran  5  cm  hingga  17,5  cm.  Udang  Jantan  yang  paling  banyak tertangkap yaitu udang dengan ukuran panjang 10 cm, sedangkan udang betina yang paling banyak tertangkap berukuran panjang 12 cm. Frekuensi udang jantan dan udang betina yang tertangkap dapat dilihat pada gambar grafik frekuensi hasil tangkapan.

## Gambar 2. Grafik Frekuensi Udang Jantan
Gambar 3. Grafik frekuensi udang betina

## 3.3. Hubungan Panjang Bobot
Hubungan  Panjang  dan  Bobot  Udang  dapat  dianalisis  menggunakan  persamaan  W= aL b .Dimanajikanilai  b  <  3  maka  pola  pertumbuhan  yaitu  allometrik  negatif  (pertumbuhan  bobot  lebih besar  dibandingkan  panjang)  dan  jika  b  >  3  maka  pola  pertumbuhan  yaitu  allometrik  positif (pertumbuhan panjang lebih cepat dibandingkan pertambahan bobot)
Berdasarkan  hasil  penelitian,  udang  jantan  memiliki  pola  pertumbuhan  allometrik  negatif (b=2,9594) dan pola pertumbuhan udang betina yaitu allometrik positif (b=3,1468). Pada udang jantan pola pertumbuhan bobot lebih cepat dibandingkan pertumbuhan panjang, karena sampel udang jantan yang tertangkap banyak yang telah matang gonad, sedangkan udang betina yang tertangkap rata-rata telah  melepaskan  telurnya,  sehingga  pertumbuhan  bobot  dari  udang  betina  lebih  kecil.  Hubungan Panjang bobot udang jantan dan betina terdapat pada grafik hubungan panjang bobot.
Ukuran Jenis Kelamin Jantan Betina Panjang Maksimum (cm) 17,5 17 Panjang Minimum (cm) 6,5 5,5 Panjang Rata-Rata (cm) 10,4 11,0

## Gambar 4. Grafik Hubungan Panjang dan Bobot Udang Jantan
Gambar 5. Grafik Hubungan Panjang dan Bobot Udang Betina

## 3.4. Nisbah Kelamin
Nisbah  kelamin  merupakan  perbandingan  antara  jumlah  udang  jantan  dan  betina  yang tertangkap.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  diketahui  bahwa  jumlah  udang  jantan  lebih  banyak dibandingkan  udang  betina.  Udang  jantan  yang  tertangkap  sebesar  79  %,  sedangkan  udang  betina yang tertangkap sebesar 21 %.

## Gambar 6. Nisbah Kelamin antara Udang Jantan dengan Udang Betina
Hal  tersebut  dapat  dikarenakan,  udang  betina  yang  akan  melepaskan  telurnya  telah  kembali kelaut  atau  berada  dihabitatnya  dikarenakan  telah  melepaskan  telurnya,  sedangkan  udang  jantan berada  di  muara.  Nelayan  cenderung  melakukan  penangkapan  di  daerah  muara,  sehingga  udang jantan lebih dominan tertangkap dibandingkan udang betina. Penaeus merguiensis, biasa juga disebut
sebagai  udang  putih  menetaskan  telurnya  di  luar  tubuh  setelah  telur  dikeluarkan  oleh  udang  betina. Udang putih adalah jenis udang laut yang habitat aslinya di daerah dasar dengan kedalaman 72 meter. Habitat udang Penaeid usia muda adalah air payau, seperti muara sungai dan pantai. Semakin dewasa udang  jenis  ini  semakin  suka  hidup  di  laut.  Ukuran  udang  menunjukkan  tingkatan  usia.  Dalam habitatnya,  udang  dewasa  mencapai  umur  1,5  tahun.  Pada  waktu  musim kawin tiba,  udang  dewasa yang  sudah  matang  telur  atau  calon  spawner  berbondong-bondong  ketengah  laut  yang  dalamnya sekitar 50 meter untuk melakukan perkawinan. Udang dewasa biasanya berkelompok dan melakukan perkawinan, setelah udang betina berganti cangkang.

## 3.5. Ukuran Layak Tangkap Udang Putih
Ukuran  layak  tangkap  udang  putih  mengacu  pada  penelitian  Wahyuni et  al. (2017)  dan berdasarkan data pada sea life base berkisar antara 4,7-12,2 cm. Hasil sampling menunjukkan ukuran yang  tertangkap  pada  kisaran  4,7-12,2  cm  adalah  73,41%  dan  26,58%  udang  tidak  layak  tangkap. Udang jantan yang layak tangkap sebanyak 881 (81,35%) dan 202 (18,65%) udang jantan yang tidak layak  tangkap.  Sedangkan  udang  betina  layak  tangkap  sebanyak  199  (69,10%)  dan  89  (30,90%) udang betina yang tidak layak tangkap. Jumlah udang layak tangkap disajikan pada Gambar 7.
(a)
(b)
Gambar 7. Frekuensi Udang Layak Tangkap (a) Udang Jantan (b) Udang Betina
Layak Tangkap
Tidak Layak Tangkap
Tidak Layak Tangkap Layak Tangkap
Pramono et  al. (2002),  menyebutkan  bahwa  ukuran  udang  putih  besar  yang  berhasil tertangkap adalah diatas 10 cm dan ukuran kecilnya adalah dibawah 7 cm. Hasil penelitian Tenriware (2013) menyebutkan bahwa udang putih yang tertangkap paling banyak di mangrove, dengan kisaran panjang 5 – 16,8 cm. Hasil penelitian  Mahendra et al. (2015), menyebutkan bahwa hasil tangkapan jaring arad untuk udang putih dengan ukuran 7,5 – 19 cm.
Dari  hasil  perbandingan  beberapa  penelitian  terdahulu  dan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  di  PPI  Pangkalan  Sesai  mengenai  ukuran  udang  putih  layak  tangkap,  dapat  disimpulkan bahwa  udang  yang  tertangkap  pada  alat  tangkap  sondong  di  perairan  pantai  kota  Dumai  tergolong dalam  ukuran  layak  tangkap,  bila  dibandingkan  dengan  ukuran  hasil  tangkapan  udang  dibeberapa wilayah di Indonesia.

## 4. Kesimpulan
Kesimpulan dari penelitian ini adalah
a) Panjang  maksimum  udang  jantan  yang  tertangkap yaitu 17,5 cm dan udang betina 17 cm. Panjang  minimum  udang  jantan  yang tertangkap yaitu 6,5 cm dan udang betina yaitu 5,5 cm. Ukuran panjang  rata-rata udang betina sebesar 11,0 cm sedangkan udang jantan sebesar 10,4 cm. Udang yang berhasil ditangkap dan disampling oleh tim merupakan udang  dengan ukuran layak tangkap sejumlah 73,41% dan 26,58% ukuran tidak layak tangkap.
b) Udang  Jantan  yang  paling  banyak  tertangkap  yaitu  udang  dengan  ukuran  panjang  10  cm, sedangkan udang betina yang paling banyak tertangkap berukuran panjang 12 cm.
c) Udang  jantan  memiliki pola pertumbuhan allometrik negatif (b=2,9594) dan pola pertumbuhan udang betina yaitu allometrik positif (b=3,1468).
d) Udang    jantan    yang    tertangkap  sebanyak79%,  sedangkan  udang  betina  yang  tertangkap sebanyak 21%.

## Daftar Pustaka
Arief H, Dewi N, Yusri J. (2014). Analisis Potensi Lestari Perikanan Tangkap di Kota Dumai. Indonesian Journal of Agricultural Economics (IJAE) 5 (2): 2014.
Dinas Perikanan Kota Dumai. (2016). Statistik Perikanan Kota Dumai, Dumai. Effendie, M. I. (2002). Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara, Yogyakarta
Pramonowibowo,  Hartoko  A,  Ghofar  A.  (2007).  Kepadatan  Udang  Putih  ( Penaeus  merguensis De Man) di Sekitar Perairan Semarang. Jurnal Pasir Laut 2 (2):18-29. Mahendra  F,  Fitri  ADP,  Asriyanto.  (2015).  Analisis Hasil  Tangkapan  Arad  Modifikasi  ( Modified  Small Bottom Trawl) di Perairan PPP Tawang Kendal Jawa Tengah. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and Technology 4 (1):60-69.
Roach, J. Ashley. (2005). Enhancing maritime security in the Straits of Malacca and Singapore. Journal of International Affairs.
Saputra, S.W. (2009). Dinamika Populasi Ikan. Universitas Diponegoro. Suparjo,  M.N.  (2005).  Potensi  Udang  Dogol (Metapenaeus  ensis) di  Kabupaten  Kebumen  Jawa Tengah.
Syofyan, Irwandy. (2016). Analysis of Sondong Fishing And Development At Kota Dumai. Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan . Tenriware. (2013). Analisis Hasil Tangkapan Kepiting Rajungan ( Portunus pelagicus ) dan Udang Putih ( Penaeus merguiensis ) Pada Alat Tangkap Sero di Habitat Berbeda . Jurnal Harpodon Borneo 6 (2):135-142.
Tirtadanu, Surapto, Ali Suman. (2017). Sebaran Frekuensi Panjang, Hubungan Panjang-Berat, Tingkat Kematangan Gonad dan Rata-Rata Ukuran Pertama Kali Matang Gonad Udang Putih ( Penaeus merguensis ) Di Perairan Kota Baru, Kalimantan Selatan. Bawal 9 (3):145-152.
Wagiyo  Karsuno,  Adrian  Damora,  ARP  Pane.  (2018).  Aspek  Biologi,  Dinamika  Populasi  Dan Kepadatan  Stok  Udang  Jerbung  ( Penaeus  merguensis )  Di  Habitat  Asuhan  Estuari  Segara Anakan, Cilacap. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia 24 (2):127-136.
Wahyuni II, Solichin A, Saputra WS. (2017). Beberapa Aspek Biologi Udang Putih ( Penaeus indicus ) Di Perairan Sebelah Utara Brebes dan Tegal, Jawa Tengah. Saintek Perikanan 13 (1):38-44.