Available at https://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/jie Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9(02), 2023, 2863-2875
Perkembangan Publikasi Ilmiah Makanan Halal di Negara Asia Analisa Bibliometrik: Penelitian Tahun 2001-2022
Alfi Aulia 1*) , Muhammad Ruslianor Maika 2)
1,2 Prodi Perbankan Syariah, Universitas Muhammadiyah Sidoarjo, Indonesia *Email korespondensi: aalfiiaulia25@gmail.com

## Abstract
This  study  aims  to  find  out  the  development  of  scientific  publications  related  to  the  topic  of  Halal  Food. Researchers  used  quantitative  methods  with  bibliometric  analysis.  This  research  was  conducted  by  searching through the Scopus database. id and use the keyword "Halal Food" with the categories of Article Titles, Abstracts, and  Keywords.  Then  the  results  obtained  were  then  extracted  in  the  form  of  Bibtex  and  then  processed  and visualized using the Biblioshiny Web Interface, R  Package. The results  obtained  are 998 scientific documents limited to only countries in Asia and with a span of 21 years (2001-2022), and using two types of documents, namely articles and conference papers. The results obtained are that scientific publications related to halal food have developed quite rapidly, marked by the large number of scientific publications on the topic of halal food.
Keywords: Halal Food, Bibliometric Analysis, Scopus
Saran sitasi: Aulia, A., & Maika, M. R. (2023). Perkembangan Publikasi Ilmiah Makanan Halal di Negara Asia Analisa  Bibliometrik:  Penelitian  Tahun  2001-2022 .  Jurnal  ilmiah  ekonomi  islam,  9 (02),  2863-2875.  doi: http://dx.doi.org/10.29040/jiei.v9i2.8851
DOI: http://dx.doi.org/10.29040/jiei.v9i2.8851

## 1.     PENDAHULUAN
Populasi  umat  islam  atau  umat  muslim  pada tahun  2022  sudah  mencapai  2  miliar  orang  dan tersebar  di  sekitar  200  negara,  jumlah  umat  Islam tersebut  dapat  diperkirakan  setara  dengan  25%  dari populasi global dan 67% atau Mayoritas umat muslim berada di kawasan Asia (Kusnadi et al., 2022). Umat muslim diwajibkan mengkonsumsi sesuatu yang halal selain karena perintah agama,  mengkonsumsi sesuatu yang  halal  juga  baik  untuk  kesehatan  termasuk  hal tersebut yakni Makanan (Supriyadi & Asih, 2020).
Berbagai  jenis  makanan  dapat  kita  jumpai  di pasaran,  dari  makanan  yang  asam,  pahit  hingga makanan  yang  manis,  makanan  tersebut  dikemas dengan berbagai kemasan yang menarik dan disajikan dalam berbagai bentuk. Tidak dapat dipungkiri bahwa penampilan  dan  penyajian  dari  sebuah  makanan memegang  peranan  yang  krusial  dalam  menarik konsumen  agar  tertarik  terhadap  sebuah  produk makanan, baik makanan siap santap maupun makanan dalam  kemasan  (Aulia,  2018).  Sehingga  ada  yang mengatakan  manusia  memakan  dengan  mata  bukan dengan mulut, bagi umat  Islam ada faktor yang jauh
lebih penting dari sekedar penampilan dan rasa yakni kehalalan  sebuah makanan  (Satri, 2021).  Umat  Islam dianjurkan  untuk  makan  makanan  yang  bersih  dan halal,  dalam  agama  Islam  sangat  memperhatikan sekali sumber serta kebersihan makanan.
Makanan dapat dikatakan sebagai segala sesuatu yang  dimasukkan  ke  mulut  sehabis  itu  mengunyah serta  menelannya.  Adapun  arti  halal  ialah  boleh  dan bisa   dicoba,   kebalikannya   menurut   M.   Quraish Shihab,  kata  “halal”  berasal  dari  pangkal  kata  yang berarti  “lepas” maupun “tidak terikat”  (Salim, 2017). Makanan  termasuk  keperluan  yang  penting  bagi manusia,  dalam  memilih  makanan  kebanyakan konsumen   lebih    mengutamakan   dari   cita   rasa makanan  serta  kurang  memperhatikan  sisi  kehalalan dari  makanan  tersebut  (Ali,  2016).  Sejalan  dengan ajaran syariah Islam konsumen Muslim menghendaki agar produk  - produk  yang akan dikonsumsi terjamin kehalalannya dan kesuciannya (Satria, 2021). Makanan  halal  adalah  sebuah  makanan  yang  dalam prosesnya  diolah  dengan  menggunakan  bahan  dari hewan,     tumbuhan     maupun     air     yang     hanya diperkenankan  dikonsumsi  oleh  umat  muslim  serta
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, ISSN: 2477-6157; E-ISSN 2579-6534
pada  kandungan  makanan  tersebut  tidak  terkandung unsur  -  unsur  yang  diharamkan  sesuai  yang  terdapat dalam Al-Qur’an (Syafitri et al., 2022).
Menurut  Abd  al-  Rahman  bin  Nasir  al-  Sa‟  di yang  dimaksud  makanan  halal  ialah  makanan  yang boleh  buat  dimakan,  yakni  bukan  makanan  yang diambil tanpa seizin dari pemiliknya, serta bukan dari hasil  mencuri,  bukan  pula  makanan  yang  dihasilkan dari  muamalah  yang  diharamkan  maupun  makanan yang didalamnya terkandung zat yang haram (Ruslan, 2020). Halal menjadi sebuah indikator universal untuk jaminan  kualitas  produk  dan  standar  hidup  (Romli, 2022).  Perkembangan  makanan  halal  ( halal food) cukup pesat hal tersebut dapat dibuktikan dalam Dinar Standard  (2022),  pasar  makanan  halal  ( Halal  Food ) senilai  US$1,27  triliun  2021  dan  diperkirakan  akan mencapai  US$1,67  triliun  pada  tahun  2025  (Dinar Standard, 2022).
Analisa  bibliometrik  awal  diperkenalkan  pada tahun 1969 oleh Nalimov, Pritchard dan Mulchencko, bibliometrik  yakni  sebuah  metode  analisa  yang menggunakan statistika ataupun matematika terhadap berbagai  literasi  seperti  buku,  artikel  dan  media komunikasi  lainnya  (Tupan  et  al.,  2018).  Asal  kata Bibliometrik  berasal  dari  dua  kata  yakni  biblio  atau bibliography  dan  metrics, biblio  yang  diartikan  buku dan  metrics  diartikan  mengukur  (Mulyana  &  Maha, 2021).  Analisis  bibliometrik  adalah  metode  yang secara  objektif  serta  akurat  dalam  menghitung  dan mengukur  sebuah  kontribusi  berbagai  artikel  untuk kemajuan ilmu pengetahuan (Al Rasyid & Urumsah, 2023).  Analisis  bibliometrik  juga  merupakan  sebuah kajian  analisis  blibliografi  yang  pada  kegiatan ilmiahnya  mempunyai   basis  pada  sebuah  asumsi, yaitu  penelitian  yang  di  teliti  haruslah  berhubungan juga dengan penelitian yang lain (Ayatullah & Maika, 2022).
Peneliti menemukan beberapa penelitian sebelumnya  yang  membahas  mengenai  Halal  Food dengan menggunakan analisa Bibliometrik. Penelitian pertama  oleh  Muhammad  Syariful  Anam  (2022) dengan  judul  ”Analisis  bibliometrik  perkembangan penelitian  halal food”.  Penelitian ini  dilakukan  untuk mengetahui  perkembangan  terkait  halal  food  dari tahun  2004-2021.  Pada  Penelitian  ini  menggunakan data  yang  diperoleh  dari  database  Scopus  yang diambil  dengan  menggunakan  software  Publish  or Perish  (PoP).  Setelah  data  diunduh,  selanjutnya dilakukan pemeriksaan serta penyempurnaan dengan menggunakan software Mendeley dan diperoleh hasil
akhir 193 artikel yang siap dianalisis. Penelitian yang dilakukan oleh Muhammad Syariful Anam menggunakan  metode  tinjauan  literatur  dengan analisis  bibliometrik  dan  memanfaatkan  software VOSviewer (Anam, 2022).
Penelitian  kedua  dilakukan  oleh  Anita  Priantina dan  Safeza  Mohd  Sapian  (2021)  melakukan  studi mengenai    Halal    Food    and    Compliance:    A Bibliometric Analysis. Penelitian ini mengulas artikel untuk  memetakan  masalah,  model,  pendekatan  solusi dan  yang  lebih  penting,  arah  masa  depan  bidang  ini. Metode  kami  menggunakan  204  artikel  tentang makanan dan penelitian kepatuhan halal yang diindeks oleh Scopus. Berbagai teknik dari statistik, bibliometrik, dan analitik dikerahkan secara sistematis untuk  mendapatkan  wawasan  tentang  bagaimana literatur  membahas  topik-topik  ini.  Data  tersebut kemudian    diolah    dan    dianalisis    menggunakan program    aplikasi    VOSviewer    untuk    memilih pemetaan  bibliometrik  perkembangan  penelitian tentang  pangan  dan  kepatuhan  halal  (Priantina  & Sapian, 2021).
Penelitian     ketiga     dilakukan     oleh     Noopur Agrawala dan Aditya P. Tripathi (2021) dengan judul ”A  Bibliometric  Analysis  of  Halal  Food  and Certification: Existing Research & Future Directions”. Penelitian  ini  berupaya  untuk  menawarkan  analisis sistematis  dari  penelitian  yang  dilakukan  pada  area 'makanan  halal'  dan  'sertifikasi'  yang  sedang berkembang  di  seluruh  dunia  selama  periode  2013- 2020.  Seiring  dengan  tinjauan  luas  literatur  yang relevan  tentang  makanan  halal  dan  sertifikasi  dalam jangka waktu delapan tahun, penelitian ini menawarkan  analisis  bibliometrik  pada  sampel  205 artikel penelitian ilmiah yang diterbitkan pada subjek tersebut. Data yang diambil dari database Scopus telah dianalisis dengan bantuan Biblioshiny (R - Packages) (Agrawal & Tripathi, 2021).
Oleh  karena  itu,  penelitian  ini  dilakukan  agar dapat  mengukur  serta  melihat  perkembangan  dan produktivitas  sebuah  publikasi  dalam  berbagai  aspek seperti  informasi  utama,  penulis  dan  lain  sebagainya pada  data  yang  didapatkan  melalui  publikasi  ilmiah yang  terindeks  Scopus.id  dengan  menggunakan  kata kunci  “ Halal  Food ”  yang  selanjutnya  diolah menggunakan Web Interface Biblioshiny, R Package. Hasil  pada  penelitian  diharapkan  dapat  memberikan nilai  kebaruan  terutama  dalam  penelitian  yang berkaitan   dengan halal   food dan   penelitian   ini diharapkan  dapat  memberikan  gambaran  publikasi
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, ISSN: 2477-6157; E-ISSN 2579-6534
ilmiah terutama artikel dan makalah konferensi yang terdapat pada negara-negara di Asia.

## 2.     METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode  penelitian kuantitatif.  Adapun  analisa  yang  digunakan  pada penelitian  ini  menggunakan  analisa  Bibliometrik dengan hasil penelitian yang didapatkan pada database Scopus  dengan  menggunakan  kata  kunci  ”Halal Food”.  Pada  penelitian  ini  menggunakan  Web Interface  Biblioshiny  (R-Packages)  dalam  mengolah dan  memunculkan  visualisasi  data  yang  diperoleh, populasi pada penelitian yakni publikasi ilmiah terkait Halal  Food pada  negara  –  negara  di  Asia  selama periode  21  tahun  (2001-2022).  Populasi  yang didapatkan berjumlah 998 publikasi ilmiah.
Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  pencarian serta  penelusuran  pada  database  Scopus  dengan menggunakan  kata  kunci  Halal  Food  dengan menggunakan  kategori  Judul  Artikel,  Abstrak,  Kata Kunci.  Selanjutnya  peneliti  membatasi  pencarian hanya negara – negara di Asia dan dibatasi dengan dua tipe  dokumen  yaitu  artikel  serta  makalah  konferensi. Data  yang  didapatkan  berupa  file  ekstensi  Bibtex. Pada   penelitian   ini   terdapat   dua   jenis   analisa penelitian  yaitu  analisa  yang  pertama  analisa  plot untuk  tiga  metrik  tingkat  yang  berbeda:  sumber dokumen, penulis,  dan dokumen artikel  dan  kemudia pada  analisa  yang  kedua  yaitu  analisa  tiga  struktur pengetahuan  yaitu  struktur  konseptual,  struktur intelektual dan struktur sosial.

## 3.     HASIL DAN PEMBAHASAN Informasi Utama
Dalam  bagian  tabel  1  yang  berisikan  tentang informasi utama, bahwa adanya peningkatan publikasi ilmiah  dengan  kata  kunci  halal  food  di  negara  Asia. Informasi  inti  berdasarkan  jumlah  publikasi  ilmiah, jenis dokumen, tahun, kolaborasi penulis, dan penulis. Tahun  publikasi  yang  digunakan  selama  21  tahun berkisar  pada  tahun  2001-2022,  dokumen  yang dihasilkan  sebanyak  998,  rata-rata  tahun  sejak publikasi    sebanyak    5,04,    rata-rata    kutipan perdokumen  sebanyak  13,88,  kutipan  rata  -  rata pertahun  per  dokumen  sebanyak  1,94,  referensi  yang terdapat  pada  publikasi  ilmiah  mengenai halal  food sejumlah  35914,  data  memiliki  dua  jenis  dokumen yaitu  artikel  sejumlah  816  dan  makalah  konferensi 182.  Pada  penulis  data  pulikasi  ilmiah halal  food berjumlah  sebanyak  2763,  penulis  dokumen  dengan
satu penulis 84, penulis dokumen multi penulis 2679, dari  998  dokumen  publikasi  ilmiah halal  food didapatkan  kolaborasi  penulis  dengan  penulisan tunggal  95,  dokumen  per  penulis  0,361,  penulis  per dokumen  2,77,  rekan  penulis  per  dokumen  3,78, indeks kolaborasi 2,97.
Tabel 1. Informasi Utama
Deskripsi                              Hasil INFORMASI UTAMA TENTANG

## DATA
Jangka waktu                                           2001:2022 Sumber (Jurnal, Buku, dll)                                 430 DOKUMEN                                                       998 Rata-rata tahun sejak publikasi                         5,04 Rata-rata kutipan per dokumen                       13,88
Kutipan rata-rata per tahun per dokumen 1,94
Referensi                                                        35914 JENIS DOKUMEN
Artikel                                                                816 Makalah konferensi                                            182
ISI DOKUMEN
Kata Kunci Plus (ID)                                        2978 Kata Kunci Penulis (DE)                                  2497 PENULIS
Penulis                                                              2763
Penampilan penulis                                          3770 Penulis dokumen dengan satu penulis                 84 Penulis dokumen multi penulis                        2679
KOLABORASI PENULIS Dokumen dengan penulisan tunggal                    95 Dokumen per penulis                                      0,361 Penulis per dokumen                                         2,77
Rekan penulis per dokumen                              3,78 Indeks kolaborasi                                              2,97 Sumber: Web Interface Biblioshiny, R Package

## Penulis Paling Relevan
Peneliti  menggunakan  20  penulis  teratas  yang paling  relevan  yang  telah  difraksinasi.  Pada  tabel  2 penulis  paling  relevan.  Setelah  data  difraksinasi ditemukan  penulis  paling  banyak  yakni  8,06  artikel difraksinasi  perolehan  penulis  Rohman  A.  Namun, jumlah artikel yang telah difraksinasi tidak ditentukan oleh banyaknya artikel penulis ataupun jumlah artikel yang  sama.  Contohnya  penulis  Ali  ME  memiliki  18 artikel  setelah  difraksinasi  berjumlah  3,21  artikel fraksinasi, dan penulis  Mustafa S memiliki 15 artikel setelah    difraksinasi    berjumlah    2,51    artikel difraksinasi.  Kemudian  jumlah  artikel  paling  sedikit
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, ISSN: 2477-6157; E-ISSN 2579-6534
Ali A 13 2,70 Ali Mh 13 3,37 Zailani S 13 3,55 Che Man YB 10 2,74 Hashim U 10 1,87 Vanany I 10 2,73 Abdullah A 9 2,00 Azmi FR 9 2,10 Guntarti A 9 2,39 Iranmanesh M 9 2,23

## Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9
(02), 2023, 2866
berjumlah   8   artikel   oleh   penulis   Jamaludin   MA,
Artikel
Kamarulzaman NH, Mohamed Z, Rezai G dan Sazili
Penulis                              Artikel

## Difraksinasi
AQ   yang   memiliki   jumlah   artikel   sama,   namun terdapat perbedaan pada jumlah artikel difraknisasi.
Tabel 2. Penulis Paling Relevan Penulis                              Artikel Artikel
Difraksinasi Rohman A                             32                 8,06 Ali Me                                   18                 3,21 Mustafa S                              15                 2,51 Jaswir I                                   9                  2,44 Othman R                               9                  1,94 Jamaludin Ma                         8                  1,74 Kamarulzaman NH                8                  2,50 Mohamed Z                            8                  2,13 Rezai G                                  8                  2,13 Sazili AQ                               8                  1,20

## Sumber: Web Interface Biblioshiny, R Package
Gambar  1  berisikan  informasi  mengenai  penulis paling  relevan,  peneliti  mengambil  20  penulis  teratas terkait topik halal food . Urutan pertama oleh Rohman A dengan perolehan 32 artikel, penulis Ali ME dengan perolehan  18  artikel,  penulis  Mustafa  S  dengan perolehan  15  artikel,  serta  perolehan  artikel  paling sedikit  berjumlah  8  artikel  oleh  lima  penulis  yakni Jamaludin  MA,  Kamarulzaman  NH,  Mohamed  Z, Rezai G dan Sazili AQ.

## Gambar 1. Penulis Paling Relevan

## Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package

## Produksi Ilmiah Negara
Terdapat  30  negara  yang  termasuk  pada  Asia yang  memiliki  kontribusi  dalam  publikasi  ilmiah terkati   topik halal   food .   Berdasarkan   perolehan analisa dengan menggunakan Web Interface Biblioshiny  (R-Packages)  yang  telah  dilakukan, peneliti  memperoleh  data  negara  –  negara  yang memiliki  kontribusi.  Urutan  teratas  ditempati  oleh negara   Malaysia   dengan   jumlah   atau   frekuensi kontribusi publikasi ilmiah sebanyak 526.
Selanjutnya diikuti oleh negara Indonesia dengan perolehan  kontribusi  publikasi  ilmiah  sebanyak  292, lalu  diikuti  dengan  urutan  ketiga  yaitu  negara  China dengan  kontribusi  sebanyak  51  publikasi  ilmiah mengenai  topik halal  food .  Serta  dengan  jumlah kontribusi  terendah  ditempati  oleh  tiga  negara  yaitu Afghanistan,  Lebanon  dan  Sri  Lanka  dengan kontribusi  sebanyak  1  publikasi  ilmiah  terkait halal food .
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, ISSN: 2477-6157; E-ISSN 2579-6534
rencana, surat, survey, makalah konferensi, bab buku,
Tipe Dokumen Frekuensi
(N=998)
dan  artikel.  Peneliti  hanya  menggunakan  dua  tipe dokumen  yaitu  artikel  dan  makalah  konferensi  yang akan ditampilkan pada gambar 3. bagian warna merah
Artikel Makalah Konferensi 816 182 81,8% 18,2% menampilkan    adanya    jenis    dokumen    makalah Total 998 100,0%

## Gambar 2. Produksi Ilmiah Negara
Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package
Malaysia 526 Bangladesh 15 Qatar 4 Indonesia 292 United Arab Emirates 14 Viet Nam 4 China 51 Singapore 11 Philippines 3 Pakistan 37 Kuwait 10 Azerbaijan 2 Thailand 37 Saudi Arabia 10 Hongkong 2 Japan 24 Iraq 8 Israel 2 South Korea 23 Taiwan 8 Kazakhstan 2 Turkey 23 Oman 7 Afghanistan 1 India 22 Jordan 6 Lebanon 1 Iran 16 Brunei Darussalam 5 Sri Lanka 1

## Jenis Dokumen
Pada  website  Scopus.id  dapat  menganalisa adanya  jenis  dokumen  yang  terdapat  pada  database. Jenis  dokumen  dapat  bersumber  dari  catatan,  tajuk
makalah koferensi dengan frekuensi sebanyak 182 dan memiliki persentase sebanyak 18,2%.
Tabel 3. Jenis Dokumen
Persentase
konferensi dan bagian biru jenis dokumen artikel.
Gambar 3. Jenis Dokumen
Sumber : Scopus.id

## Judul Sumber
Studi  terkait  topik halal  food juga  diterbitkan diberbagai  sumber  jurnal  internasional.  Peneliti mengambil 10 judul sumber teratas dapat dilihat pada Tabel  4  menampilkan  10  judul  sumber  teratas,  topik halal  food telah  diterbitkan  berdasarkan  jumlah minimal 11 publikasi yang dihasilkan oleh setiap judul sumber, serta dapat dilihat pada tabel 4 bahwa Journal Of  Islamic  Marketing  menempati  posisi  tertinggi dalam terbitan terkait topik halal food . Tabel 4. Judul Sumber
Jumlah Sumber : Scopus.id Judul Sumber Terbit %
Pada  tabel  3  menyajikan  analisa  dari  jenis dokumen  yang  dipilih  oleh  peneliti  dalam  penelitian berikut  ini,  jenis  dokumen  artikel  dengan  jumlah frekuensi  816  dengan  memiliki  persentase  81,8%. Selanjutnya  diikuti  oleh  jenis  dokumen  kedua  yaitu
Journal Of Islamic Marketing 97          10% International Journal Of Supply
Chain Management 38           4%
Food Research 32           3%
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, ISSN: 2477-6157; E-ISSN 2579-6534

## Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9 (02), 2023, 2868
Judul Sumber Jumlah % Terbit
International Food Research
Journal 27           3%
Iop Conference Series Earth
bidang  area  subjek  penelitian  terkait halal  food muncul  terutama  pada  bidan  area  subjek  Bisnis, Manajemen dan Akuntansi 358 (35,87%), diikuti oleh area   subjek   Ilmu   Pertanian   dan   Biologi   dengan frekuensi  286  (28,66%),  Ilmu  Sosial  173  (17,33%).
And Environmental Science 27 3% Dan   urutan   terendah   ditempati   area   subjek   yaitu British Food Journal 21 2% Biokimia,  Genetika  dan  Biologi  Molekuler  dengan Aip Conference Proceedings 17 2% frekuensi sejumlah 61 (6,11%). Meat Science 15 2% Tabel 6. Area Subjek Journal Of Food Products Marketing 12           1% Food Control 11           1%
Sumber : Scopus.id Area Subjek              Frekuensi   %(N=998) Bisnis, Manajemen dan Akuntansi 358            35,87% Ilmu Pertanian dan Bahasa Dokumen Biologi 286            28,66% Publikasi  ilmiah  di  negara  –  negara  Asia  baik Ilmu Sosial 173            17,33% termasuk   artikel   maupun   makalah   konferensi   di Engineering 162 16,23% terbitkan      dengan      berbagai      bahasa,      peneliti Ilmu Komputer 159 15,93%
menemukan bahwa publikasi ilmiah pada topik terkait halal  food terdapat  11  bahasa  yakni  dengan  bahasa inggris,  indonesia,  malay,  chinese,  korean,  arabic, german, japanese, persian, polish dan turkish. Bahasa inggris  menempati  urutan  pertama  dengan  frekuensi artikel  sebanyak  981  artikel  (98,3%),  diikuti  posisi kedua  dengan  bahasa  indonesia  sebanyak  4  artikel dengan persentase 0,4%, serta posisi ketiga ditempati oleh  bahasa  malay  dengan  frekuensi  artikel  3  (0,3%) dan terdapat 6 bahasa yang memiliki frekuensi artikel yang  sama  yakni  bahasa  arabic,  bahasa  german, bahasa  japanese,  bahasa  persian,  bahasa  polish  dan bahasa turkish dengan jumlah frekuensi artikel masing – masing 1 artikel.
Tabel 5. Bahasa Dokumen
Frekuensi Artikel Yang Diterbitkan %(N=998)
Inggris                         981                        98,3% Indonesia                       4                           0,4%
Malay                            3                          0,3% Chinese                         2                          0,2% Korean                          2                          0,2% Arabic                           1                          0,1% German                          1                           0,1%
Japanese                         1                           0,1%
Ilmu Lingkungan 88              8,82% Ekonomi, Ekonometrika dan Keuangan 86              8,62%
Ilmu Keputusan 84              8,42% Seni dan Humaniora 71              7,11%
Biokimia, Genetika dan Biologi Molekuler 61              6,11%

## Sumber : Scopus.id

## Lembaga Aktif
Pada  perkembangan  publikasi  ilmiah  terkait dengan  topik halal  food tentunya  tidak  lepas  dari peran lembaga yang masih aktif dalam mempublikasikan  serta  mengelola  berbagai  publikasi ilmiah. Peneliti menggunakan 15 lembaga aktif teratas yang memiliki peran dalam publikasi ilmiah mengenai topik halal  food .  Tabel  7  menampilkan  15  teratas lembaga  aktif    urutan  pertama    ditempati    oleh Universiti Putra Malaysia dengan frekuensi sebanyak 95 (10%) publikasi, peneliti juga menemukan dari 15 teratas  lembaga  aktif  didominasi  univeritas  yang berasal dari  negara Malaysia sebanyak 11  universitas dan  universitas  dari  negara  Indonesia  yang  memiliki kontribusi dalam publikasi topik halal food terdapat 4 universitas yang terdiri dari Universitas Gadjah Mada,
Persian                           1                           0,1% Polish                             1                           0,1% Institut  Teknologi  Sepuluh  Nopember, Indonesia dan IPB. Universitas
Turkish                          1                           0,1%
Sumber : Scopus.id Area Subjek
Pada tabel 6 peneliti menampilkan 10 area subjek teratas.    Peneliti    mengklasifikasikan    berdasarkan

## Tabel 7. Lembaga Aktif
Lembaga                                Frekuensi  %(N=998) Universiti Putra Malaysia 95              10% Universiti Teknologi MARA 81               8%
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, ISSN: 2477-6157; E-ISSN 2579-6534

## Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9 (02), 2023, 2869

## Lembaga
International Islamic University Malaysia Universiti Kebangsaan Malaysia Frekuensi %(N=998) plot biru, plot merah, plot orange dan plot coklat dan 65 7% keenam  plot  tersebut  saling  berhubungan.  Adapun plot merah dan plot biru menampilkan kata kunci yang 64 6%
paling  banyak  muncul  dalam  publikasi  karya  ilmiah topik halal food . Plot merah menampilkan kata kunci Universiti Malaya 57 6% halal dan pada plot biru menampilkan kata kunci yang Universitas Gadjah Mada 37 4% paling banyak muncul adalah halal food . Selanjutnya Universiti Utara Malaysia 34 3% pada  Tabel  8  menampilkan  node  kata  kunci  seperti Universiti Teknologi
consumer  behaviour  dengan cluster (1) betweenness Malaysia 33               3% (3,150723815),     food cluster (1) betweenness Universiti Sains Malaysia 28               3%              (5,188644954), food industry cluster (1) betweenness Universiti Sains Islam (0),     food     product cluster (1) betweenness Malaysia 23 2% (0,14133947) Universiti Teknikal Malaysia Melaka 21 2% Institut Teknologi Sepuluh Nopember 18 2% Universitas Indonesia 16 2% IPB University 16 2% Universiti Tun Hussein Onn Malaysia 15 2%

## Sumber : Scopus.id

## Konseptual Struktur Jaringan Kejadian Kata Kunci
Pada  gambar  4  menampilkan  jaringan  kejadian kata  kunci  yang  terdapat  pada  topik halal food , pada jaringan  kejadian  kata  kunci  terdapat  plot  dengan bermacam-macam warna yakni plot ungu, plot hijau,
Gambar 4. Jaringan Kejadian Kata Kunci Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package
Tabel 8. Jaringan Kejadian Kata Kunci Node Cluster Betweenness Closeness PageRank consumer behaviour 1 3,150723815 0,008547009 0,016111554 food 1 5,188644954 0,010416667 0,033687597 food industry 1 0 0,009708738 0,008217206 food products 1 0,14133947 0,008064516 0,007687041 food quality 1 0 0,009090909 0,00782601 food safety 1 2,388616205 0,01 0,017624518 gelatin 1 55,99529532 0,00952381 0,013634172 halal 1 616,6079051 0,015625 0,139636318 haram 1 0 0,009009009 0,009109167 indonesia 1 0,65220943 0,010526316 0,01655938 islam 1 38,06755931 0,010869565 0,031871398 malaysia 1 89,54190666 0,011764706 0,057543715 meat 1 0,308448541 0,0078125 0,008936375 religion 1 0 0,009259259 0,00616678 smes 1 0,117072625 0,009708738 0,011279568 trust 1 9,775174126 0,010309278 0,015395262 attitude 2 10,81874709 0,010416667 0,018353547 blockchain 2 0 0,008333333 0,008551119 china 2 0,466265855 0,010309278 0,011939274
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, ISSN: 2477-6157; E-ISSN 2579-6534
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9 (02), 2023, 2870 Node Cluster Betweenness Closeness PageRank ethanol 2 0 0,009708738 0,006062913 halal awareness 2 0,180979623 0,009090909 0,018614367 halal food 2 272,6909057 0,013513514 0,099021397 halal food industry 2 0 0,008264463 0,004550927 intention 2 0,555758821 0,00952381 0,011667911 knowledge 2 0,205717183 0,01010101 0,0136427 muslim 2 0,1 0,00990099 0,010199908 purchase intention 2 11,63762649 0,010869565 0,037444932 religiosity 2 21,18168582 0,010869565 0,031620282 subjective norms 2 0,722117611 0,008928571 0,015161043 supply chain 2 8,661124042 0,010416667 0,020106518 tpb 2 1,373901038 0,009803922 0,011519705 halal certification 3 46,78739099 0,011627907 0,042761749 halal industry 3 0,040816327 0,009009009 0,012148364 halal market 3 6,817178801 0,010869565 0,024245054 halal tourism 3 0,69014662 0,010204082 0,013725874 islamic marketing 3 2,000733391 0,010416667 0,0169027 halal logistics 4 47,78352307 0,010416667 0,021502721 halal product 4 0 0,006993007 0,004888956 halal supply chain 4 17,18545379 0,010309278 0,021494107 muslims 4 0 0,009174312 0,007069202 adulteration 5 1,122250274 0,00877193 0,006968992 halal authentication 5 35,03375873 0,006944444 0,026502366 lard 5 49,40845337 0,009615385 0,012801519 meatball 5 0 0,005319149 0,015634293 pork 5 27,77029226 0,009433962 0,009579213 real-time pcr 5 15,99529532 0,006896552 0,014951233 halal logo 6 1,485261997 0,009090909 0,009384085 halal products 6 0 0,006578947 0,005704286 muslim consumers 6 48,34972014 0,00952381 0,013992681 Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package Peta Tematik
Penelitian selanjutnya peneliti membahas mengenai  peta  tematik  yang  berhubungan  dengan topik halal  food .  Dapat  dilihat  pada  gambar  5  yang menampilkan  beberapa  kata  kunci  seperti  halal, malaysia,  food,  halal  supply  chain,  halal  logistic, supply   chain,   halal   food,   gelatin,   quality,   diikuti
dengan      kata      kunci      halal      authentication,     halal slaughter. Pada tabel 9, kata kunci tertinggi ditempati oleh  kata  kunci  halal  dengan Occurrences sebanyak 184,  malaysia  dengan Occurrences sebanyak  55, diikuti dengan food dengan Occurrences sebanyak 31 dan  jumlah Occurrences terendah  sebanyak  4  yakni kata kunci business
Gambar 5. Peta Tematik
Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, ISSN: 2477-6157; E-ISSN 2579-6534
5

## 5

## Tabel 9. Peta Tematik
Occurrences            Words            Cluster Cluster_
Label
184           halal                              1           halal 55            malaysia                       1           halal 31            food                              1           halal 23            food safety                    1           halal 20            indonesia                      1           halal 12            smes                              1           halal 11            haram                            1           halal 10            religion                         1           halal 9             ethanol                          1           halal 9             food quality                  1           halal 9             muslims                        1           halal 8             haccp                            1           halal
7             certification                  1           halal
7             gelatine                         1           halal 6             challenges                     1           halal 6             nutrition                        1           halal 6             restaurant                      1           halal 5 japan                             1           halal mobile application 1           halal 5 muslim consumer         1           halal supply chain integration 1           halal 5             tourism                         1           halal 4             alcohol                          1           halal 4             beverages                      1           halal 4             business                        1           halal
Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package

## Intelektual Struktur Jaringan Kutipan Penulis
Pada  gambar  6  peneliti  membahas  tentang jaringan kutipan  penulis yang berkaitan dengan topik halal  food ,  terdapat  tiga  plot  dengan  warna  yang berbeda  yakni  plot  hijau,  biru  dan  merah.  Plot  hijau terdiri  dari  16  penulis  zailani,  tieman,  ab  talib,  tan, zulkafar, talib, riaz, hassan, mohamed, abdul, othman, ngah,  hasim  dan  fischer.  Plot  biru  terdiri  dari  17 penulis  seperti  wilson,  ahmed,  alam,  verbeke,  awan, rezai,  bonne,  hair,  ahmad,  fornell,  lada,  haque, mukhtar, aziz, ajzen, chin dan ambali dan plot merah terdiri  dari  18  penulis.  Ketiga  plot  tersebut  saling berhubungan.  Pada  tabel  10  peneliti  mengambil penulis  yang  berhubungan  dengan  topik halal  food . Ali  dengan betweenness (32,7757165),  penulis  kim dengan betweenness (8,472160555),  diikuti  penulis chen dengan betweenness (8,472160555)
Gambar 6. Jaringan Kutipan Penulis
Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package Tabel 10. Jaringan Kutipan Penulis Node Cluster Betweenness Closeness PageRank ali 1 32,7757165 0,015151515 0,020274107 kim 1 8,472160555 0,015151515 0,020260895 chen 1 7,07732985 0,015151515 0,020258677 khan 1 15,48843811 0,015151515 0,020109886 rahman 1 9,089387329 0,015151515 0,020248831 zhang 1 2,679055034 0,015151515 0,020250504 lee 1 6,727522232 0,015151515 0,020252412 wang 1 2,221510884 0,015151515 0,020247609 rohman 1 0,025676172 0,010989011 0,019558303 battour 1 0,991268371 0,014492754 0,020024747 liu 1 2,264158457 0,015151515 0,020239037 li 1 1,023681077 0,014285714 0,020187673 wu 1 3,19631951 0,015151515 0,020237015 han 1 2,570027947 0,014925373 0,02006768
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, ISSN: 2477-6157; E-ISSN 2579-6534
Node Cluster Betweenness Closeness PageRank park 1 1,182319309 0,014285714 0,020004736 yang 1 1,722749461 0,014925373 0,02021576 henderson 1 1,01987719 0,014285714 0,020006272 lin 1 1,932437861 0,014925373 0,020220259 wilson 2 26,5788242 0,015151515 0,019798275 hair 2 32,67247531 0,015151515 0,019799599 bonne 2 26,52147704 0,015151515 0,019799561 ajzen 2 5,837050273 0,014925373 0,019778531 ahmad 2 11,4614243 0,015151515 0,019784808 aziz 2 15,79062065 0,015151515 0,019794317 ahmed 2 17,54916737 0,015384615 0,019809595 alam 2 8,878481851 0,015151515 0,019791945 rezai 2 7,78592002 0,015151515 0,019783131 lada 2 6,803972742 0,014925373 0,019777558 fornell 2 6,067119265 0,014925373 0,019759663 Chin 2 9,867336562 0,015384615 0,019797916 mukhtar 2 6,044778752 0,015151515 0,019787313 Haque 2 5,063891132 0,015151515 0,01977484 Ambali 2 4,605899104 0,015151515 0,019773499 Awan 2 6,002250597 0,015151515 0,019784345 verbeke 2 2,70963193 0,014492754 0,019716773 Tieman 3 23,17014532 0,015625 0,020112181 Zailani 3 18,57260144 0,015625 0,0201058 Talib 3 12,4651171 0,015384615 0,020086869 ab talib 3 8,980396909 0,015625 0,02009156 Riaz 3 12,96359302 0,015873016 0,020117211 othman 3 4,981363897 0,015384615 0,020064074 Omar 3 8,223675183 0,015625 0,020084664 Ngah 3 3,134641428 0,014925373 0,020018039 Tan 3 7,503148493 0,015384615 0,020061241 Hassan 3 12,9087392 0,015873016 0,020099435 Abdul 3 4,72194081 0,015384615 0,020050296 zulfakar 3 3,686140786 0,015625 0,020082477 Fischer 3 2,425008054 0,015384615 0,020013267 Hashim 3 8,833729158 0,015151515 0,020014969 Mohamed 3 5,729802265 0,014925373 0,020021843
Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package

## Sosial Struktur Kolaborasi Jaringan Penulis
Pada  gambar  7  peneliti  menampilkan  kolaborasi jaringan  penulis  yang  ditandai  dengan  plot-plot berwarna terdapat 39 plot dengan warna yang berbeda. Penulis  tersebut  terdiri  dari  rohman  a,  ali  me, jamaludin ma, othman r, mohamed z, shamsudin mn, rezai  g  dan  dapat  dilihat  terdapat  plot  penulis  yang paling besar diantara plot – plot penulis lainnya yaitu plot penulis rohman a dan plot penulis ali me.                                 Gambar 7. Kolaborasi Jaringan Penulis
Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package
Pada tabel 11 menampilkan cluster, betweenness, closeness dan page rank dari masing – masing penulis yang  berkaitan  dengan  topik halal  food . Cluster tertinggi ditempati oleh giyanti I dengan cluster (12), betweenness (0), closeness (0,000692521),  dan page rank (0,025641026),   diikuti   oleh   sutopo   dengan
cluster (12), betweenness (0), closeness (0,000692521),  dan page  rank (0,025641026),  dan penulis  yang  memiliki  jumlah  cluster  terendah  yakni rohman a dengan cluster (1), betweenness (39,41269841), closeness (0,000965251),  dan page rank (0,04574944)
Tabel 11. Kolaborasi Jaringan Penulis Node Cluster Betweenness Closeness PageRank rohman a 1 39,41269841 0,000965251 0,04574944 guntarti a 1 11 0,000957854 0,02381568 erwanto y 1 0,142857143 0,000956938 0,023384701 martono s 1 0,444444444 0,000957854 0,022196954 sismindari s 1 0 0,000956023 0,016491872 ahda m 1 0 0,000947867 0,013967818 ali me 2 17,76666667 0,000963391 0,047517622 mustafa s 2 4,666666667 0,000962464 0,037149986 che man yb 2 36 0,000966184 0,020179351 hashim u 2 2,566666667 0,000962464 0,030960222 rahman mm 2 0 0,000956023 0,023587003 hamid sba 2 0 0,000956023 0,020546042 hossain mam 2 0 0,000953289 0,00778664 ali a 3 0 0,000711238 0,028471528 sherwani m 3 0 0,000711238 0,028471528 hussain s 3 0 0,000711238 0,01998002 ali mh 4 0 0,00073046 0,026406711 zailani s 4 2 0,000730994 0,029790548 iranmanesh m 4 0 0,000729927 0,019960132 tan kh 4 0 0,00073046 0,026406711 abdullah a 5 0 0,000711238 0,024938491 azmi fr 5 0 0,000711238 0,029038244 musa h 5 0 0,000711238 0,022946341 othman r 6 0 0,000692521 0,025641026 jamaludin ma 6 0 0,000692521 0,025641026 mohamed z 7 0 0,000711238 0,026782118 rezai g 7 0 0,000711238 0,026782118 shamsudin mn 7 0 0,000711238 0,02335884 sazili aq 8 0 0,000692521 0,025641026 goh ym 8 0 0,000692521 0,025641026 elias em 9 0 0,000710732 0,022931393 othman sn 9 1 0,000711238 0,037422037 ismail rm 9 0 0,000710732 0,016569647 jati s 10 0 0,000692521 0,025641026 susanty a 10 0 0,000692521 0,025641026 ngah ah 11 0 0,000692521 0,025641026 han h 11 0 0,000692521 0,025641026 sutopo w 12 0 0,000692521 0,025641026 giyanti i 12 0 0,000692521 0,025641026
Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package
Dari Ke Frekuensi China Pakistan 8 Indonesia Australia 6 Indonesia Japan 5 Indonesia United Kingdom 5 Iraq Nigeria 5 China Singapore 4 Indonesia Thailand 4 Iraq Uganda 3 Australia United Kingdom 2 Canada Egypt 2 Canada Spain 2 China Australia 2 China Canada 2 China Egypt 2 China Usa 2 Indonesia China 2 Indonesia Poland 2 Indonesia Spain 2 Indonesia Usa 2 Australia Germany 1

## Kolaborasi Peta Dunia
Penelitian  selanjutnya  peneliti  membahas  terkait kolaborasi peta dunia terhadap publikasi karya ilmiah tentang  topik halal  food .  Dapat  dilihat  pada  tabel  12 terdapat 20 negara yang memiliki kontribusi terhadap topik halal  food ,  kolaborasi  negara  dengan  frekuensi terbanyak  di  tempati  oleh  negara  China  kolaborasi dengan  negara  Pakistan  dengan  jumlah  frekuensi sebanyak 8, diikuti oleh negara Indonesia berkolaborasi dengan negara Australia dengan jumlah frekuensi  sebanyak  6  dan  paling  rendah  jumlah frekuensi yakni 2 yaitu negara Australia berkolaborasi dengan negara German.

## Gambar 8. Kolaborasi Peta Dunia
Sumber : Web Interface Biblioshiny, R Package

## Tabel 12. Kolaborasi Peta Dunia
Sumber: Web Interface Biblioshiny, R Package

## 4.     KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pada penelitian ini memuat dua jenis  publikasi  ilmiah  yang  telah  diterbitkan  tentang topik halal  food ,  pada  penelitian  ini  menerangkan mengenai  berbagai  penelitian  sebelumnya  dengan menggunakan  data  yang  diperoleh  melalui  database Scopus.id  yang  lalu  dianalisa  denngan  menggunakan analisa  bibliometrik  dan  lalu  diolah  menggunakan aplikasi  Web  Interface  Biblioshiny,  R  Package. Diperoleh  sebanyak  998  dokumen  dengan  jenis dokumen  berupa  artikel  dan  makalah  konferensi  data penelitian terkait halal food diperoleh selama periode 21 tahun (2001-2022). Artikel dan makalah konferensi yang  telah  diterbitkan  dominan  dalam  bahasa  inggri namun  terdapat  bahasa  lain  seperti  bahasa  Indonesia dan  bahasa  Malay.  Pada  publikasi  ilmiah halal  food mempunyai dari penulis tunggal hingga multi penulis, peneliti  juga  menemukan  bahwa  penelitian  terkait halal  food masih  banyak  universitas  ikut  aktif  dalam publikasi ilmiah halal food terutama  pada  universitas di  negara  Malaysia.  Peneliti  juga  mendapati  bahwa masih banyak negara  - negara di  Asia yang memiliki kontribusi dalam publikasi ilmiah halal food . Peneliti juga  mendapati  bahwa  penelitian  terkait halal  food sudah  banyak  dilakukan  di  negara  -negara  Asia  hal tersebut  dapat  dilihat  dari  perolehan  publikasi  ilmiah yang  terindek  pada  Scopus.id  namun  meskipun Scopus.id  adalah  database  yang  paling  luas  dalam mengindeks  publikasi  ilmiah  tetapi  tidak  dapat menghindari  bahwa  Scopous.  Id  belum  sepenuhnya mencakup data sumber publikasi ilmiah yang tersedia.

## 5.     UCAPAN TERIMA KASIH
Puji  dan  syukur  saya  panjatkan  kepada  Tuhan Yang  Maha  Esa,  karena  atas  berkat  dan  rahmat-Nya, saya    dapat    menyelesaikan    Artikel    ini.    Penulisan artikel ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana pada Fakultas Agama Islam, Prodi Perbankan Syariah,  Universitas  Muhammadiyah  Sidoarjo.  Saya menyadari  bahwa  tanpa  bantuan  dan  bimbingan  dari berbagai  pihak,  cukup  sulit  bagi  saya  untuk menyelesaikan artikel ini.
Oleh  sebab  itu  saya  mengucapkan  terima  kasih kepada  Ibu  Dr.  Istikomah.,M.Ag,  Ibu  Fitri  Nur Latifah,  S.E., M.E., S.y, Bapak Muhammad Ruslianor Maika, dan Temanku sekalian atas segala bantuannya sehingga  penelitian  ini  dapat  selesai  dengan  yang diharapkan.

## 6.     REFERENSI
Agrawal, N., & Tripathi, A. P. (2021). A Bibliometric Analysis  of  Halal  Food  and  Certification: Existing  Research  &  Future  Directions. Delhi Business  Review  An  International  Journal  of SHTR , 22 (2), 9–20.
Al    Rasyid,    H.,    &    Urumsah,    D.    (2023).    Tax Compliance Cost: Explore Body Of Literature By Use  Science  Mapping. Jurnal  Informasi, Perpajakan,  Akuntansi,  Dan  Keuangan  Publik , 18 (1), 41–68.
Ali,   M.   (2016).   Konsep   Makanan   Halal   Dalam Tinjauan  Syariah  Dan  Tanggung  Jawab  Produk Atas  Produsen  Industri  Halal. AHKAM:  Jurnal Ilmu Syariah , XVI (2), 291–306.
Anam, M. S. (2022).  Analisis Bibliometrik Perkembangan Penelitian Halal Food. Journal of Halal Industry Studies , 1 (1), 21–31.
Aulia,    U.    (2018).    Tinjauan    Maqasid    Syari’ah Terhadap  Penyajian  Makanan  yang  Dihias dengan Serbuk Emas. Az-Zarqa’: Jurnal Hukum Bisnis Islam , 10 (1), 91–113.
Ayatullah,  M.  W.,  &  Maika,  M.  R.  (2022).  Analisis Bibliometrik  Perkembangan  Fashion  Muslim: Publikasi  Ilmiah  Di  Negara-Negara  Dunia. SYARIKAT :  Jurnal  Rumpun  Ekonomi  Syariah ,
5 (1), 155–170.
Dinar  Standard.  (2022). State  of  the  Global  Islamic Economy Report .
Kusnadi,  Rama,  B.,  &  Rasyid,  M.  R.  (2022).  Proses Perkembangan  Islam  Di  Nusantara,  Teori Masuknya  Dan  Pusat  Pendidikan  Islam  Masa Awal Di Asia Tenggara. Jurnal Ilmu Pendidikan Dan Kearifan Lokal (JIPKL) , 2 (2), 75–91.
Mulyana,  S.,  &  Maha,  R.  N.  (2021).  Analisis
Bibliometrik  Kolaborasi  Dan  Distribusi  Penulis Pada  Jurnal  Baca  2009-2019. Jurnal  Ilmu Perpustakaan (JIPER) FISIP UMMAT , 3 (2), 72– 86.
Priantina, A., & Sapian, S. M. (2021). Halal Food and Compliance:  A  Bibliometric  Analysis. 3rd International Halal Management Conference . Romli,  M.  (2022).  Halal  Velue  Chain  Development Strategy  From  Islamic  Boarding  Schools. International  Muktamar  for  Arabic  Language and Islamic Studies , 1 (2), 417–427.
Ruslan.    (2020).    Makna    Keberkahan    Al-Qur’an (Analisis  Terhadap  QS.    şād/38:29). Al-Din: Jurnal Dakwah Dan Sosial Keagamaan , 5 (1), 1– 16.
Salim,    M.    (2017). Penerapan    Sanksi    Pidana Terhadap Pelanggaran Undang-Undang No. 33 Tahun  2014 Tentang  Jaminan  Produk  Halal  Di Indonesia . Universitas Islam Indonesia. Satri, A. D. (2021). Halal Food Menurut Ulama dan Ahli Gizi di Kota Palangka Raya . Institut Agama Islam Negeri Palangka Raya.
Satria, A. D. (2021). Makanan Halal Perspektif Majlis Ulama Indonesia (MUI) di Kota Palangka Raya. PROFETIKA:  Jurnal  Studi  Islam , 22 (2),  308– 313.
Supriyadi,  E.  I.,  &  Asih,  D.  B.  (2020).  Regulasi Kebijakan  Produk  Makanan  Halal  di  Indonesia.
Jurnal Sosial Dan Humaniora , 2 (1), 18–28. Syafitri, M. N., Salsabila, R., & Latifah, F. N. (2022).
Urgensi  Sertifikasi  Halal  Food  Dalam  Tinjauan Etika  Bisnis  Islam. AL-IQTISHOD:  Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Ekonomi Islam , 10 (1),
16–42.
Tupan, T., Rahayu, R. N., Rachmawati, R., & Rahayu, E.  S.     R.     (2018).     Analisis     Bibliometrik Perkembangan       Penelitian       Bidang       Ilmu Instrumentasi. BACA:  Jurnal  Dokumentasi  dan Informasi , 39 (2), 135–149.