## TELAAH FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL DAUN JERUK PURUT ( Citrus hystrix DC ) DI KABUPATEN KARAWANG

## Maya Arfania
Program Studi Farmasi Universitas Buana Perjuangan Karawang maya.arfania@ubpkarawang.ac.id

## Abstrak
Jeruk purut ( Citrus hystrix DC.) merupakan salah satu keanekaragaman flora di Indonesia. Jeruk purut oleh masyarakat Indonesia dimanfaatkan sebagai penyedap masakan dan aroma terapi. Penelitian mengenai jeruk purut masih terbatas dilakukan dibandingkan ketersediaan jeruk purut di alam  yang  melimpah.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kandungan  metabolit  sekunder ekstrak  etanol  daun  jeruk  purut  yang  terdiri  dari  flavonoid,  alkaloid,  polifenolat,  kuinon, monoterpenoid dan seskuiterpenoid.
Penelitian ini dilakukan dengan metode ekstraksi kemudian dianalisis penapisan fitokimia simplisia daun jeruk purut secara kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak daun jeruk purut positif  mengandung  senyawa  alkaloid,  flavonoid,  polifenolat,  kuinon,  monoterpenoid  dan seskuiterpenoid.
Kata kunci : Daun citrus hystrix, ekstraksi, metabolit sekunder

## Abstract
Lime ( Citrus hystrix DC) is one of the flora diversity in Indonesia. Lime has been used as a seasoning and aromatherapy by Indonesian people. Research of lime still limited compared to lime availability which is very rich in the nature. The purpose of the research is to discover the content of ethanol extract of lime leaves which is consist of flavonoids, alkaloids, poliphenolics, quinone, monoterpenoin, and sesquiterpenoin.
The research  is conducted with extraction  method then the phytochemical screebning of lime leaves simplicia has been analyzed with qualitative methode. The result show that lime leeaves extract  positively  contain  alkaloids,  flavonoids,  polyphenolics,  quinone,  monoterpenoid  and sesquiterpenoid compound.
Keywords: Citrus hystrix leaves, extraction, secondary metabolite

## PENDAHULUAN
Jeruk  purut  ( Citrus  hystrix DC.)  merupakan  salah  satu keanekaragaman  flora  di  Indonesia.  Jeruk  purut  oleh  masyarakat  Indonesia dimanfaatkan  sebagai  penyedap  masakan  dan  aroma  terapi  (Dalimartha,  2006). Penelitian  mengenai  jeruk  purut  masih  terbatas  dilakukan  dibandingkan ketersediaan jeruk purut di alam yang melimpah. Menurut penelitian sebelumnya oleh Tunjung (2015) ditemukan bahwa daun jeruk purut mengandung senyawa aktif seperti  alkaloid,  flavonoid,  terpenoid,  tanin  dan  saponin.  Penelitian  lanjut membuktikan bahwa ekstrak etil asetat dan kloroform daun jeruk purut mempunyai efek  sitotoksisitas  pada  sel  kanker  serviks,  neuroblastoma  dan  kanker  payudara. Selain  itu,  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hutadilok-towatana et  al. (2006) menunjukkan  bahwa  ekstrak  daun  dan  buah  jeruk  purut  memiliki  aktivitas antioksidan,  antimikrobia,  antiinflamasi,  dan  menangkap  radikal  bebas. Berdasarkan  penelitian-penelitian  tersebut  menunjukkan  bahwa  jeruk  purut memiliki potensi sebagai kandidat obat herbal terstandar (OHT).
Tanin  merupakan  senyawa  polifenol  kompleks  yang  dapat ditemukan pada  beberapa tanaman. Sama halnya dengan polifenol, tanin juga dapat menunjukkan  efek    antioksidan  dan  aktivitas  antibakteri.  Tanin  menghambat pertumbuhan  bakteri  dan    merusak  dinding  sel  sitoplasma  yang  menyebabkan kerusakan  stuktur  bakteri  secara    cepat.  Beberapa  penelitian  sebelumnya  telah membuktikan bahwa efek antimikroba  tanin yaitu dengan menginaktivasi adhesin mikroba dan enzim hidrolitik sepeti  protease dan karbohidrolase dan sel transpot protein. (Dalimartha, 2000).
Minyak atsiri dari jeruk purut memiliki efek antibakteri terhadap beberapa bakteri seperti  Propionibacterium  acnes,  Bacillus,  Staphylococcus  epidermis,  Escerichia coli,  Pseudomonas  aeruginosa,  dan  Staphylococcus  aureus.  Kandungan  minyak atsiri    dari  kulit  jeruk  purut  dapat  menghambat  respirasi  dari  sel  bakteri. (Dalimartha, 2000).

## METODE PENELITIAN

## Bahan
Bahan – bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu kulit buah  dan daun jeruk purut dari daerah Karawang, Etanol, HPMC (Bratachem), tween 80 (Bratachem), span  80  (Bratachem),  propilen  glikol,  aquadest,  etil  asetat,  n-heksan,  silika  gel, etanol, metil paraben, propil paraben.

## Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  seperangkat  alat  maserator, viskotester Lammy, inkubator ( Lammy ), oven ( Lammy), pH meter ( Lammy ), neraca analitik ( Advanturer  Ohaus ), spuit injeksi (Terumo), alat-alat gelas (Pyrex ® ), silika gel GF dan lampu UV.

## Pembuatan Simplisia
Daun  jeruk  purut  sebanyak  5  kg  disortasi  kering,  kemudian  dikeringkan menggunakan oven (suhu 45ºC) dan dibawah sinar matahari. Setelah itu disortasi kering kembali, disimpan dalam wadah tertutup dan diberi label dan silica gel.

## Ekstraksi
Maserator  dilapisi  dengan  penyaring.  Daun  jeruk  purut  sebanyak  250  gram dimasukkan dan ditambah larutan pengekstraksi. Diamkan selama 10 menit, setelah itu tambahkan pelarut sampai simplisia terendam. Diamkan selama 24 jam sambil diaduk. Setelah itu, tampung ekstrak dan ulang ekstraksi sampai diperoleh ekstrak cair. Setelah diperoleh ekstrak cair, pekatkan dengan etanol.

## Skrining Fitokimia
1. Penapisan alkaloid
Simplisia  sebanyak  1  gram  dihaluskan,  kemudian  basahi  dengan  10% amonia encer.  Tambahkan  5  ml  kloroform,  lalu  masukkan  ke  dalam  tabung  reaksi. Tambahkan HCl 2 N, kocok kuat, kemudian bagi menjadi 2 bagian. Pada bagian
pertama,  tambahkan  pereaksi  mayer,  sedangkan  bagian  yang  lain  tambahkan pereaksi dragondorf.
2. Flavonoid Tambahkan 50 ml air panas pada 1-2 gram simplisia, kemudian didihkan selama
5 menit, lalu saring. Bagi filtrat menjadi 5 bagian.
3. Polifenolat Tambahkan serbuk Mg sesepora dan HCl 2N sebanyak 5 ml ke filtrat falovonoid.
Kemudian  tambahkan  amil  alkohol,  biarkan  memisah.  Pada  bagian  filtrat flavonoid yang lain ditambahkan pereaksi FeCl 3 . 4. Tanin Tambahkan larutan gelatin 1% pada filtrat flavonoid.
5. Kuinon Tambahkan larutan KOH 5% pada filtrat falvonoid.
6. Saponin Kocok  kuat  filtrat  falvonoid  dalam  tabung  reaksi  selama  10  detik,  kemudian tambahkan HCl.
7. Monoterpenoid dan seskuiterpenoid Gerus  1  gram  simplisia,  kemudian  tambahkan  5  ml  eter.  Letakkan  ke  dalam cawan penguap, biarkan menguap hingga kering. Teteskan larutan vanilin 10% ke dalam asam sulfat pekat, kemudian tambahkan warna-warna.
8. Triterpenoid dan steroid Letakkan filtrat flavonoid ke dalam cawan penguap, kemudian biarkan menguap hingga kering. Setelah itu teteskan 2-3 tetes pereaksi LB.

## HASIL dan PEMBAHASAN
1. Pembuatan simplisia
No Bahan Perlakuan Hasil 1 Daun jeruk purut 5 kg Sortasi basah 1 kg daun jeruk purut basah 2 Daun jeruk purut basah 1 kg Dikeringkan Dengan sinar matahari  selama  18 hari ± 48 jam Dengan oven ±16 jam dengan suhu 45 0 C Simplisia  daun  jeruk  purut sebanyak 200 g 3 Simplisia  daun jeruk  purut  200 g Sortasi  kering  dan  disimpan  dalam wadah  tertutup  rapat  kemudian  diberi silica gel Simplisia daun jeruk purut 2. Maserasi daun jeruk purut
Hari ke - Berat simplisia yang digunakan Berat hasil ekstrak 1 350 ml 2 300 ml 3 Masing – masing 200 g 200 ml 4 200 ml 5 290 ml Jumlah 1340

## 3. Skrining fitokimia
No Golongan senyawa Hasil (+/-) Keterangan 1 Alkaloid + Terbentuk endapan putih dan keruh 2 Flavonoid + Terbentuk endapan kuning 3 Polifenolat + Terbentuk  endapan  hitam  tidak terlalu pekat 4 Tannin - Tidak terbentuk endapan putih 5 Kuinon + Terbentuk warna kuning kemerahan 6 Saponin - Tidak terbentuk busa 7 Monoterpenoin dan sesquiterpenoid + Terbentuk warna-warna hijau hitam kebiruan 8 Triterpenoid dan steroid _ Tidak terbentuk warna biru – ungu
Daun  jeruk  purut  yang  digunakan  untuk  membuat  simplisia  sebanyak  5  kg. Pembuatan simplisia melalui beberapa tahap yaitu sortasi basah, pengeringan, dan sortasi kering. Sortasi basah dilakukan untuk memisahkan kotoran dan bahan asing. Selanjutnya bahan simplisia dikeringkan menggunakan oven ±16 jam dengan suhu 45 0 C dan sinar matahari slama 18 hari ± 48 jam. Sebelum dilakukan ekstraksi dan skrining fitokimia serta fraksinasi, terlebih dahulu dibuat simpilisa dari daun jeruk purut. Adapun dari 1 Kg basah daun jeruk purut, didapat simplisia daun jeruk purut sebanyak  200  gram.  Pengeringan  dilakukan  menggunakan  dua  cara,  yaitu menggunakan  oven  dan  sinar  matahari.  Pengeringan  dengan  sinar  matahari memberikan hasil yang lebih baik daripada pengeringan dengan oven, terlihat dari perbedaan  warna  yang  terjadi  (warna  hijau  kecoklatan  pada  pemanasan  dengan sinar  matahari).  Sedangkan  hasil  pengeringan  dengan  oven,  warna  yang  terjadi adalah hijau agak kecoklatan tua.

## KESIMPULAN
Hasil  dari  skrining  fitokimia  menunjukan  dalam  daun  jeruk  purut  positif mengandung  alkaloid,  flavonoid,  polifenolat,  kuinon,  serta  monoterpenoid  dan seskuiterpenoid.

## DAFTAR PUSTAKA
Agusta, A. 2000. Minyak Atsiri Tumbuhan Tropika Indonesia . Bandung :  ITB.
Backer, C. A., & Van Den Brink, B. R. C. 1968. Flora of Java, Vol.III, 94, 107, 109. Netherland: HNP Noordhoff Groningen.
Berghe, D.A.V. & A.J. Vlietinck.  1991. Screening methods for antibacterial and antiviral agent from higher plants In : Assays for Bioactivity (Hostettmann K.Ed) Vol.6. Methods in plant biochemistry  (Dey, P.M. and J.B. Harborne Ed): London : Academic Press, 47.
Dalimartha, S. 2000. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia II. Niaga Swadaya. Jakarta.
Dalimartha, S. 2006. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia II. Niaga Swadaya. Jakarta. Guenther, E. 1990. Minyak Atsiri Jilid III A Terjemahan Oleh Kateren, S . Jakarta UI Press.
Koswara,    S.  2009. Menyuling    dan  Menepungkan    Minyak    Asiri    Daun  Jeruk Purut    http://www.ebookpangan.com/artikel/menyuling%20dan  20menepungkan %20 minyak%20asiri.pdf [diakses  tanggal  10 Februari 2010].