ISSN 2798-0251 , Vol 3, No 2, 2024, 131-142
Pengaruh  Persepsi  Harga,  Citra  Merek  dan  Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Produk Belikopi di Merr
Pandugo  Surabaya  (The  Influence  of  Price  Perception, Brand  Image  and  Promotion  on  Purchase  Decisions  for Belikopi Products at Merr Pandugo Surabaya)
Yayang Pitino 1* , Nanis Susanti 2
Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, Jawa Timur 1,2 yayangpitino17@gmail.com 1* , nanis@untag-sby.ac.id 2

## Riwayat Artikel
Diterima pada 17 Januari 2024 Revisi 1 pada 12 Jasnuari 2024 Revisi 2 pada 26 Januari 2024 Revisi 3 pada 30 Januari 2024 Disetujui pada 31 Januari 2024

## Abstract
Purpose: This  study  aims  to  explore  the  influence  of  price perception, brand image, and promotion on purchasing decisions for Belikopi products at Merr Pandugo Surabaya.
Methodology/approach: The  method  used  in  this  research  is  a quantitative research design paradigm with an emphasis on testing research  variables  using  an  approach  through  surveys  of respondents  who  have  experienced  Belikopi  products.  Data  were analyzed  using  multiple  linear  regression  techniques  and Determination  Coefficient  Analysis  (R2)  using  the  statistical software  product  version  25,  involving  85  respondents  who answered the questionnaires on a Likert scale.
Results/findings: In  testing  the  validity  of  variable  dimensions involving 17 items, consisting of price perception, brand image, and promotion  variables,  on  purchasing  decisions,  the  results  were proven to be valid because the Rcount value was greater than Rtable. In the simultaneous test or F test, the calculated F value is 51.894 > 2.72,  with  a  significance  value  of  0.000  <  0.05;  therefore,  Ha  is accepted and Ho is rejected. Thus, it can be concluded that together price  perception,  brand  image  and  promotion  have  a  significant influence on purchasing decisions.
Limitations: This  research  only  focused  on  Merr  Pandugo Surabaya,  and  the  findings  may  not  be  generalizable  to  other locations or contexts. In addition, external factors, such as economic conditions and cultural influences, have not been explored in depth and may influence consumer behavior.
Contribution: This  study  contributes  to  the  existing  literature  on consumer behavior and marketing by providing a detailed analysis of  the  factors  that  influence  purchasing  decisions  for  belikopi products in certain locations.
Keywords: Price  Perception,  Brand  Image,  Promotion,
Purchasing decisions
How  to  cite: Pitino,  Y.,  Susanti,  N.  (2024).  Pengaruh  Persepsi Harga,  Citra  Merek  dan  Promosi  Terhadap  Keputusan  Pembelian Produk  Belikopi  di  Merr  Pandugo  Surabaya. Studi    Akuntansi, Keuangan  dan Manajemen, 3(2), 131-142.

## 1. Pendahuluan
Seiring  perkembangan  zaman  saat  ini,  persaingan  usaha  makanan  serta  minuman  memiliki perkembangan  yang  sangat  pesat.  Pada  saat  ini  minat  masyarakat  terhadap  minuman  kopi  memiliki peningkatan yang signifikan, serta hal tersebut dapat dilihat dalam banyaknya kafe dan kedai kopi yang bermunculan  di  Indonesia  terkhususnya  di  kota  Surabaya.  Hal  tersebut  mengaharuskan  sebuah perusahaan  menampilkan  strategi  yang  berbeda  serta  lebih  unggul  dari  sebuah  perusahaan  pesaing. Perusahaan - Perusahaan harus memiliki berbagai macam strategi diantaranya informasi keunggulan
dari sesuatu produk hal tersebut bertujuan agar calon konsumen mengetahui produk yang akan dibelinya sehingga menciptakan sifat loyal pada produk yang akan di beli. Dalam Persaingan pasar yang semakin kompetitif saat ini, Kunci kesuksesan dalam dunia bisnis seringkali terletak pada bagaimana keputusan pembelian  dapat  dielaborasi  dan dimanfaatkan  dengan  optimal.  Pentingnya  pemahaman  menyeluruh terhadap  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  keputusan  pembelian  produk  menjadi  landasan  utama keberhasilan bagi para pemangku kepentingan di sektor industri.
Kopi  merupakan  jenis  tanaman  tropis  mempunyai  zat  kafein  yang  tetapi  tanpa  adanya  kandungan alkohol jadi baik untuk dikonsumsi. Asal kata kopi berasal dari  bahasa arab yaitu  ةوهق qahwah yang memiliki arti kekuatan atau tenaga. kata qahwah mengalami pergantian menjadi kahveh dalam bahasa Turki, Kemudian mengalami transformasi menjadi koffie dalam bahasa Belanda. Penggunaan kalimat koffie setelah itu diadopsi ke dalam bahasa Indonesia, yang saat ini dikenal masyarakat sebagai kata kopi.  Berdasarkan  informasi  yang  diperoleh  Departemen  Pertanian  Amerika  Serikat  (USDA), disampaikan  bahwa  produksi  kopi  secara  global  mencapai  angka  170  juta.  Masing  -  masing  kopi tersebut mempunyai berat 60 kg kopi, Pada tahun 2022/2023. Negara Indonesia menempati peringkat ketiga  dimana  sebagai  penghasil  kopi  ukuran  terbesar  di  dunia  selepas  negara  Brasil  dan  negara Vietnam. Pada Tahun 2022/2023, negara indonesia menempati peringkat ketiga dalam produsen kopi di seluruh dunia dengan total produksi mencapai 11,85 juta kantong kopi. terdapat dua macam kopi yang di produksi di indonesia diantaranya kopi arabika mencapai 1,3 juta kantong serta kopi robusta mencapai 10,5 juta kantong.
Tabel 1. Produksi Kopi di Indonesia Dari Tahun 2017 – 2022.
No Tahun Presentase 1 2017 716,1 Ribu Ton 2 2018 756 Ribu Ton 3 2019 752,5 Ribu Ton 4 2020 762,4 Ribu Ton 5 2021 786,2 Ribu Ton 5 2022 794,8 Ribu Ton
Sumber : https://indonesiabaik.id/infografis/produksi-kopi-indonesia-2017-2022
Berdasarkan tabel diatas dapat dijelaskan bahwa negara Indonesia memiliki pencapaian dalam jumlah produksi kopi tertinggi pada tahun 2022, Kemudian pada tahun 2017 produksi kopi terendah mencapai 716,10 ribu ton, lalu pada tahun 2018 produksi kopi mencapai 756 ribu ton. Namun pada tahun 2019 dan 2020 memiliki peningkatan yaitu mencapai 752,5 ribu ton serta 762,4 ribu ton. Tahun 2021 dan 2022 mengalami kembali naiknya produksi kopi mencapai 786,2 ribu ton dan 794,8 ribu ton. Dengan adanya peningkatan ini, Dalam industri kopi di Indonesia dapat memberikan kontribusi bagi ekonomi negara  serta  dapat  memberikan  peluang  bagi  para  petani  kopi  untuk  meningkatkan  kesejahteraan mereka. Selain itu, Bisnis kopi termasuk coffee shop atau kedai kopi, telah menjadi salah satu bentuk usaha yang mampu memberikan keuntungan yang menjanjikan dan pelaku usaha dapat memanfaatkan tren ini dengan menyediakan produk-produk kopi yang unik seperti kopi avocado, kopi chocolate, kopi matcha, kopi oreo dan masih banyak yang lain.
Belikopi merupakan brand lokal  Indonesia  yang memiliki  berbagai  macam  menu  diantaranya menu kopi ataupun non-kopi serta menu roti panggang dengan memiliki berbagai varian topping. Pada tahun 2023,  Belikopi  memiliki  133  outlet  yang  merata  di  seluruh  Indonesia.  Tidak  hanya  menghadirkan tempat untuk makan dalam outlet mereka juga menyediakan layanan take away atau bisa disebut dengan dapat  dibawa  pulang  tanpa  harus  makan  di  tempat.  Dalam  promosi  produk  Belikopi  di  Surabaya terdapat  promosi  yang  sering  dilakukan  yaitu  dengan  membeli  dua  produk  gratis  satu  produk. Perusahaan  Belikopi  Merr  Pandugo  Surabaya  menetapkan  kebijakan  harga  yang  berfokus  pada penentuan  tarif  yang  kompetitif,  dengan  mempertimbangkan  kualitas  dan  nilai  tambah  produk. Keputusan  harga  diambil  dengan  cermat  melalui  analisis  pasar  dan  pertimbangan  strategis  untuk memastikan kepuasan pelanggan dan keberlanjutan bisnis yang optimal. Dalam penetapan lokasi Outlet Belikopi  memilih  lokasi  yang  strategis  yang  terletak  pada  di  pusat  kota,  dengan  hal  tersebut  dapat
menawarkan  aksesibilitas  yang  optimal  terhadap  konsumen  serta  dapat  mengoptimalkan  distribusi untuk memastikan ketersediaan produk dengan cepat dan tepat waktu.
Persepsi  harga  merujuk  pada  pandangan  personal  terkait  dengan  biaya  suatu  Barang  atau  layanan. Menurut Kotler dan Keller (2016:189), persepsi dapat dijelaskan sebagai suatu proses di mana individu mengelola, memilih, dan menginterpretasikan informasi guna membentuk gambaran tentang dunia yang memiliki makna. Anwar dan Andrean (2020) juga mengindikasikan bahwa persepsi harga secara positif dan signifikan mempengaruhi keputusan pembelian. Oleh karena itu, peran penting dari persepsi harga dalam mempengaruhi keputusan pembelian suatu produk menjadi terlihat.
Citra merek adalah representasi dari pandangan atau penilaian mengenai suatu merek, yang terbentuk melalui  informasi  dan  pengalaman  yang  dimiliki  konsumen  dari  masa  lalu  terkait  dengan  merek tersebut. Menurut pendapat dari Kotler and Keller (2016:339) mendefinisikan nilai merek sebagai nilai bersih  saat  ini  dari  pendapatan  masa  depan  dengan  dikaitkan  merek  tersebut.  Kemudian  menurut Maulana  dan  Marista  (2021)  menjelaskan  bahwa  citra  merek  yang  positif  juga  berdampak  pada konsumen,  semakin  positif  citra  merek,  maka  konsumen  akan  lebih  setia  terhadap  produk  tersebut. Dengan adanya citra merek dapat menimbulkan sifat loyalitas konsumen dalam sesuatu produk atau jasa tersebut.
Promosi, sebagai elemen strategi pemasaran, memiliki tujuan untuk meningkatkan volume penjualan produk  atau  layanan  tertentu.  Ini  mencakup  serangkaian  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  perusahaan dengan maksud mempengaruhi konsumen supaya melakukan pembelian produk yang ditawarkan, baik saat ini maupun di masa mendatang, seperti yang disampaikan oleh Rahmawati (2023:115). Sementara Hery (2022:342) mengungkapkan  promosi adalah Teknik untuk menyampaikan sebuah informasi dan menjadikan bagian dari komunikasi perusahaan kepada konsumen tentang produk secara keseluruhan. Dengan itu sebuah promosi yang baik kepada konsumen akan meningkatkan penjualan produk ataupun jasa dan dapat membangun citra merek yang kuat.
Keputusan  pembelian  yaitu  suatu  tahapan  dimana  seorang  konsumen  membuat  pilihan  untuk mengakuisisi  atau  tidak  membeli  suatu  produk  maupun  jasa.  Sangadji  dan  Sopiah  (2013:37) memaparkan  bahwa  keputusan  pembelian  melibatkan  serangkaian  langkah  yang  diambil  terhadap pelanggan sebelum akhirnya melakukan pembelian produk tersebut. Citra merek, persepsi harga, dan promosi dikemukakan memiliki dampak positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, menurut Senduk et al. (2021).

## 2. Tinjauan pustaka dan pengembangan hipotesis
Persepsi harga merupakan cara individu ataupun konsumen melihat atau menafsirkan produk atau jasa dalam hubungannya pada harga yang memiliki manfaat bagi konsumen tersebut. Kotler et al (2022:88) menjelaskan  bahwa  persepsi  merupakan  tahap  dimana  kita  menentukan,  mengatur  serta menginterpretasikan  rangsangan  masukan  informasi  untuk  membentuk    gambaran  dunia  yang bermakna.  Kemudian  menurut  Swarjana  (2022:28)  persepsi  adalah  sesuatu  proses  untuk mengidentifikasi, menafsirkan maupun menginterprestasi rangsangan berupa orang, objek, situasi dan aktivitas yang diterima oleh indra manusia. Sementara Kotler and Keller (2016:483) mengemukakan harga merupakan bauran pemasaran yang menghasilkan pendapatan. Dengan demikian harga menjadi faktor yang penting yang diperhatikan pembeli dalam melakukan pembelian produk dan jasa tersebut. Menurut  Kotler  dan  Keller  (2016:487-488)  terdapat  tiga  indikator  persepsi  harga  yaitu  :  Harga Referensi ( Reference Prices ), Harga-Inferensi Kualitas ( Price-Quality Inference ), Harga Akhir ( Price Endings ). Kemudian Pardede dan Haryadi (2017) menjelaskan dimensi dalam persepsi harga yakni : penilaian atas merek, jaminan produk, penilaian kewajaran harga dan pengaruh reputasi merek.
Citra  merek  adalah  suatu  pandangan  ataupun  citra  yang  dimiliki  kepada  konsumen  terhadap  suatu merek  dalam  produk  tertentu.  Menurut  Keller  and  Swaminathan  (2020:83)  citra  merek  merupakan gambaran yang dimiliki oleh konsumen kepada suatu merek, dengan dibentuk oleh hubungan merek yang  ada  pada  ingatan  konsumen.  Kemudian  Menurut  Rahmawati  (2023:85)  merek  merupakan nama,istilah,tanda ataupun rancangan yang dimaksudkan untuk menemukan barang maupun jasa dari
seseorang  atau  penjual  untuk  membedakan  dari  produk  pesaing.  Sementara  Kotler  et  al  (2022:235) memaparkan  bahwa  merek  merupakan  proses  memberikan  produk  serta  layanan  dengan  kekuatan merek. Dengan demikian apabila citra merek yang positif akan memberikan keunggulan bagi sebuah perusahaan.Menurut Kotler et al (2022:235) terdapat 4 indikator citra merek yaitu : Menentukan posisi dan  identifikasi  merek,  Perencanaan  dan  implementasi  pemasaran  merek,  Evaluasi  dan  interpretasi kinerja  merek  dan  Membangun  serta  mempertahankan  nilai  merek.  Kemudian  Lesiowati  (2017) menjelaskan  bahwa  dimensi  citra  merek  antra  lain:  Citra  pengguna  ( user  image )  dan    Citra  Produk (product image).
Promosi merupakan suatu aktivitas yang dilakukan untuk meningkatkan kesadaran, minat, dan tindakan konsumen  yang  diinginkan.  Menurut  Hery  (2022:342)  promosi  adalah  sesuatu  Teknik mengkomunikasikan  informasi  terhadap  produk  dan  menjadi  bagian  dari  bauran  komunikasi diantaranya  pesan  keseluruhan  yang  dikirimkan  perusahaan  terhadap  pelanggan  mengenai  produk tersebut. Sementara Rahmawati (2023:121) memaparkan bahwa promosi merupakan sesuatu kegiatan yang dilakukan oleh pemilik produk atau jasa terhadap masyarakat yang memiliki tujuan agar produk tersebut dikenal sekaligus untuk memberi pengaruh terhadap masyarakat untuk menggunakan produk atau jasa tersebut. Kemudian menurut Kotler et al (2022:64) promosi terdapat dua kegiatan konsep yang berbeda  yaitu  :  insentif  yang  mencakup  promosi  harga,  voucher  kupon,  dan  promosi  dagang,  dan interaksi yang melibatkan periklanan, public relations , sosial media, dan penjualan personal. Dengan itu strategi promosi bagi perusahaan memiliki dampak yang besar bagi perusahaan dalam persaingan pasar yang semakin kompetitif. Menurut Rahmawati (2023:121) terdapat 4 indikator promosi yaitu : Memberikan  informasi,  Membujuk  dan  mempengaruhi  calon  pembeli  dengan  menyatakan  bahwa produk  tersebut  superior  dibandingkan  dengan  produk  lainnya,  Menciptakan  kesan Image dan Membentuk pertukaran  saling menguntungkan melalui komunikasi, sehingga keinginan mereka dapat dipenuhi. Kemudian Menurut Kasmir (2022:204) dimensi promosi  antara lain : periklanan dan promosi penjualan
Keputusan pembelian merupakan suatu kegiatan yang diterapkan konsumen dengan memilih produk tertentu.  Kotler  et  al  (2022:95)  menjelaskan  bahwa  keputusan  pembelian  adalah  sebuah  langkah evaluasi dengan dilakukan konsumen untuk membentuk preferensi diantara merek tersedia, yang mana memungkinkan untuk menciptakan niat membeli merek dari yang paling disukai. Kemudian sangadji dan  sopiah  (2013:37)  mengemukakan  pendapat  bahwa  keputusan  pembelian  sebagai  langkah  pada pengambilan  penetapan  pembeli dimana  benar  -  benar  membeli  produk tersebut  .  Pada tahapan dari evaluasi,  seorang  pelanggan  membentuk  preferensi  pada  merek  yang  ada  serta  mungkin  juga menciptakan niat untuk melakukan pembelian merek yang paling disukai, Kotler and Keller (2016:189). Dengan demikian Keputusan pembelian merupakan faktor yang penting yang harus diperhatikan ketika seseorang melakukan  sebuah  usaha.    Rahmawati  (2023:46) memaparkan  bahwa  terdapat  6 indikator untuk mempengaruhi keputusan pembelian yaitu : Identifikasi permasalahan, Penelusuran informasi, evaluasi  opsi,  Keputusan  pembelian,  Tingkah  laku  konsumen  dan  Tingkah  laku  pasca  pemesanan. Kemudian Menurut pendapat Kasmir (2022:103) dimensi pada keputusan pembelian yaitu : Kualitas produk, merek, promosi dan lokasi
H1 :   Persepsi Harga berdampak signifikan terhadap Keputusan Pembelian produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya.
H2  :  Citra  Merek  berdampak  signifikan  terhadap  Keputusan  Pembelian  produk  Belikopi  di  Merr Pandugo Surabaya.
H3 :   Promosi   berdampak  signifikan  terhadap  Keputusan  Pembelian  produk  Belikopi  di  Merr Pandugo Surabaya.
H4  :  Persepsi  Harga,  Citra  Merek  dan  Promosi  secara  simultan  berdampak  signifikan  terhadap Keputusan Pembelian produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya.
Gambar 1 : Kerangka Konseptual
Dalam merumuskan hipotesis, diperhatikan motif masalah dan konsep penelitian. Kerangka konseptual penelitian tersebut dapat dirumuskan sesuai dengan yang ditunjukkan dalam Gambar 1.

## 3. Metodologi penelitian
Penelitian  ini  mengaplikasikan  paradigma  bentuk  kuantitatif,  yang  mana  fokus  utamanya  yaitu pengujian  variabel  penelitian  melalui  pendekatan  survei  terhadap  responden  yang  telah  mengalami pengalaman  konsumsi  produk  dari  Belikopi  Merr  Pandugo  Surabaya.  Proses  pengumpulan  data dilakukan  melalui  survey  serta  membagikan  kuesioner  pada  pembeli  Belikopi  di  Merr  Pandugo Surabaya  data  yang  diperoleh  yaitu  85  Responden  yang  pernah  merasakan  produk  Belikopi sebelumnya.  Kemudian  data  yang  terhimpun  kemudian  diuji  menggunakan  teknik  regresi  linear berganda  menggunakan  software Statistical  Package  for  the  Social  Sciences (SPSS  25)  untuk mengidentifikasi  hubungan  dan  dampak  relatif  dari  beberapa  variabel  independen  terhadap  variabel dependen, yang dalam konteks ini adalah preferensi pembelian konsumen terhadap produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya. Jumlah sampel dalam penelitian ini menurut Ferdinand (2014) analisis regresi dengan  variabel  independen  kemudian  membutuhkan  sampel  paling  sedikit  5  kali  jumlah  variabel parameter yang akan dianalisis kemudian, penelitian ini menggunakan total dimensi sebanyak 17 poin. Maka, untuk melakukan pengukuran dari sampel penelitian ini yaitu 17x5 = 85 sampel responden.

## 4. Hasil dan pembahasan
Jumlah  responden  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  85  responden  yang  telah  memberikan tanggapan  pada  kuesioner yang  diberikan  dengan memenuhi  kriteria  -  kriteria  yang  ditetapkan  pada kriteria responden yaitu konsumen yang telah merasakan produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya. Adapun karakteristik dari responden disajikan pada Tabel 2 :
Tabel 2. Profil Responden
No Variabel Klasifikasi Jumlah Presentase 1 Jenis Kelamin Laki Laki Perempuan 41 44 48% 52% Jumlah 85 100 % 2 Usia < 18 18-23 24-29 30-40 < 40 2 77 6 0 0 2% 91% 7% 0% 0% Jumlah 85 100% 3 Profesi Pelajar Mahasiswa Pekerja 2 69 14 2% 81% 17% Jumlah 85 100%
Berdasarkan Tabel 2, dapat dijelaskan bahwa mayoritas responden penelitian di Belikopi Merr Pandugo adalah  wanita,  sebanyak  44  responden  atau  52%.  Selain  itu,  mayoritas  konsumen  yang  menjadi responden penelitian berada dalam rentang usia 18-23 tahun, dengan jumlah 77 responden atau 91%. Selanjutnya,  mayoritas  dari  konsumen  Belikopi  Merr  Pandugo  yang  menjadi  responden  penelitian merupakan  mahasiswa,  mencapai  69  responden  atau  81%.  Analisis  data  secara  deskriptif  pada penelitian ini melibatkan 85 responden yang memberikan tanggapan terkait pengaruh persepsi harga, citra merek, dan promosi terhadap keputusan pembelian produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya. Dalam  upaya  untuk  memahami  hasil  pengolahan  data,  penelitian  ini  menyajikan  nilai  rata-rata  dari tanggapan masing-masing responden terhadap dimensi variabel yang digunakan. Dalam menentukan angka indeks menggunakan rumus yaitu :
Dari  hasil  interval  kelas  0,80  maka  selanjutnya  kategori  jawaban  responden  dapat  dikelompokkan
sebagai berikut : 1. 1,00 – 1,80 = Sangat Tidak Mempengaruhi
2. 1,81 – 2,60 = Tidak Mempengaruhi
3. 2,61 – 3,40 = Objektif
4. 3,41 – 4,20 = Mempengaruhi
5. 4,21 – 5,00 = Sangat Mempengaruhi

## Tabel 3 . Deskripsi Variabel Persepsi Harga
No Pernyataan Variabel Persepsi Harga Nilai  Rata - rata Keterangan Persepsi Harga 1 Menurut saya harga produk Belikopi sesuai dengan citra rasa yang ditawarkan. 3,84 Mempengaruhi 2 Harga  produk  Belikopi  yang  saya  bayar sesuai  dengan  citra  merek  yang  saya rasakan. 3,84 Mempengaruhi 3 Saya  merasa  harga  yang  ditetapkan  produk Belikopi wajar. 3,83 Mempengaruhi 4 Menurut  saya  harga  produk  Belikopi  lebih terjangkau daripada merek lain 3,72 Mempengaruhi Rata Rata Total 3,80 Mempengaruhi
Sumber: Data Diolah  (2024)
Berdasarkan tabel 3 menjelaskan bahwa mayoritas dari 85 responden memberikan penilaian tinggi pada pernyataan sebagai berikut : Harga produk Belikopi yang saya bayar sesuai dengan citra merek yang saya  rasakan.  pernyataan  tersebut  merupakan  pernyataan  tertinggi  dengan  memiliki  nilai  rata  rata sebesar 3,84. Kemudian yang pada nilai terendah dengan pernyataan yaitu : Menurut saya harga produk Belikopi  lebih  terjangkau  daripada  merek  lain.  Pernyataan  tersebut  dengan  memiliki  nilai  rata  rata sebesar 3,72. Dengan demikian rata rata konsumen pada pembelian Produk Belikopi Merr Panudugo 3,80  sehingga  dapat  diartikan  rata  –  rata  dari  responden  mempengaruhi  terhadap  pernyataan  – pernyataan variabel Persepsi Harga.
Tabel 4. Deskripsi Variabel Citra Merek
No Pernyataan Variabel Citra Merek Nilai  Rata  - rata Keterangan Citra Merek 1 Menurut  saya  produk  Belikopi  dapat memenuhi selera pribadi saya 3,71 Mempengaruhi 2 Produk  Belikopi  dapat  memenuhi kebutuhan  saya,  sebagai  minuman berkualitas. 3,61 Mempengaruhi
3 Menurut saya produk Belikopi memiliki kemasan yang menarik. 3,78 Mempengaruhi 4 Saya  merasa  bahwa  produk  Belikopi dapat meningkatkan suasana hati saya. 3,63 Mempengaruhi Rata Rata Total 3,68 Mempengaruhi
Sumber: Data Diolah  (2024)
Berdasarkan penjelasan dari tabel 4 dari banyaknya responden 85 menunujukan bahwa nilai tertinggi yaitu  sebesar  3,78,  Dengan  pernyataan  “Menurut  saya  produk  Belikopi  memiliki  kemasan  yang menarik”. Kemudian nilai terrendah dari rata - rata tersebut sebesar 3,61, Dengan pernyataan “Produk Belikopi dapat memenuhi kebutuhan saya, sebagai minuman berkualitas”. Dapat disimpulkan bahwa menurut  konsumen  produk  Belikopi  memiliki  citra  yang  positif  pada  53  Belikopi  Merr  Pandugo Surabaya 3,68 sehingga dapat diartikan rata - rata dari responden mempengaruhi terhadap pernyataan – pernyataan variabel Citra Merek.

## Tabel 5. Deskripsi Variabel Promosi
No Pernyataan Variabel Promosi Nilai  Rata  - rata Keterangan Promosi 1 Saya tertarik dengan iklan di instagram Belikopi 3,51 Mempengaruhi 2 Saya tertarik pada konten iklan produk Belikopi di instagram. 3,64 Mempengaruhi 3 Saya tertarik pada promosi beli 2 gratis 1 produk Belikopi. 4,25 Sangat Mempengaruhi 4 Saya  memanfaatkan  tawaran  promosi beli 2 gratis 1 pada hari hari khusus. 4,05 Mempengaruhi Rata Rata Total 3,86 Mempengaruhi
Sumber: Data Diolah  (2024)
Tabel 5. menunjukan bahwa dari 85 responden memberikan penilaian pada pernyataan " Saya tertarik dengan iklan  di  instagram Belikopi. "  Dengan  nilai  rata  rata terendah  sebesar  3,51.  Sedangkan  nilai tertinggi terdapat pada pernyataan " Saya tertarik pada promosi beli 2 gratis 1 produk Belikopi." Dengan nilai rata rata sebesar 4,25. Dengan demikian rata rata konsumen pada pembelian produk Belikopi di Merr  Pandugo  Surabaya  3,86  dapat  diartikan  rata  -  rata  dari  responden  Mempengaruhi  terhadap pernyataan - pernyataan variabel Promosi.
Tabel 6. Deskripsi Variabel  Keputusan Pembelian
No Pernyataan Variabel Keputusan Pembelian Nilai Rata - rata Keterangan Keputusan Pembelian 1 Persepsi  minuman    berkualitas  menjadi  pertimbangan  saya untuk membeli produk Belikopi. 3,85 Mempengaruhi 2 Nilai manfaat belikopi lebih tinggi daripada harga yang saya bayar. 3,45 Mempengaruhi 3 Produk Belikopi dapat memenuhi keinginan saya tentang cita rasa minuman kopi. 3,74 Mempengaruhi 4 Promosi  beli  2  gratis  1  dapat  mempengaruhi  saya  dalam membeli produk Belikopi. 4,21 Sangat Mempengaruhi 5 Saya  membeli  produk  Belikopi  karena  outlet  nya  mudah dijangkau. 3,95 Mempengaruhi Rata Rata Total 3,72 Sangat Mempengaruhi
Sumber: Data Diolah  (2024)
Berdasarkan  paparan  pada  tabel  6  dari  85  responden.  memberikan  pernyataan  pada"  Promosi  beli  2 gratis 1 dapat mempengaruhi saya dalam membeli produk Belikopi." Dengan nilai rata rata tertinggi sebesar 4,21. Sedangkan pernyataan terendah pada " Nilai manfaat belikopi lebih tinggi daripada harga yang saya bayar. " dengan hasil nilai rata rata sebesar 3,45. Dengan demikian bahwa konsumen pada produk  Belikopi  di  Merr  Pandugo  Surabaya  3,72  dapat  diartikan  rata  -  rata  dari  responden Mempengaruhi terhadap pernyataan - pernyataan variabel Keputusan Pembelian.
Tabel 7. Uji Validitas
Variabel Indikator Nilai R Hitung Nilai R Tabel Keterangan Persepsi Harga (X1) X11 0,801 0,213 Valid X12 0,766 0,213 Valid X13 0,738 0,213 Valid X14 0,770 0,213 Valid Citra Merek (X2) X21 0,680 0,213 Valid X22 0,763 0,213 Valid X23 0,742 0,213 Valid X24 0,769 0,213 Valid Promosi (X3) X31 0,835 0,213 Valid X32 0,767 0,213 Valid X33 0,688 0,213 Valid X34 0,768 0,213 Valid Keputusan Pembelian (Y) Y11 0,743 0,213 Valid Y12 0,727 0,213 Valid Y13 0,835 0,213 Valid Y14 0,662 0,213 Valid Y15 0,672 0,213 Valid
Sumber: Data Diolah SPSS (2024)
Dari tabel 7 diatas, maka dapat menunjukan bahwa hasil dari pengujian pernyataan pada semua variabel bebas dan variabel terikat dinyatakan valid. Maka untuk dimensi yang terdiri dari persepsi harga,citra merek dan promosi terhadap keputusan pembelian berjumlah 17 item di buktikan dengan hasil yang valid karena nilai r hitung > r tabel di buktikan yaitu valid.

## Tabel 8. Uji Reliabilitas
Variabel Cronbach Alpha Alpha Keterangan Persepsi Harga 0,764 0,70 Reliabel Citra Merek 0,765 0,70 Reliabel Promosi 0,765 0,70 Reliabel Keputusan Pembelian 0,776 0,70 Reliabel
Sumber: Data Diolah SPSS (2024)
Dari tabel 8 maka, dapat dijelaskan bahwa hasil pengujian variabel semua dimensi pernyataaan dari variabel persepsi harga, citra merek dan promosi terhadap keputusan pembelian menunjukan reliabel karena nilai dari cronbach"s Alpha lebih besar dari 0,7 sehingga dari hasil item pada setiap dimensi dinyatakan Reliabel.
Tabel 9. Uji Normalitas One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstandardized Residual N 85 Normal Parameters a,b Mean .0000000 Std. Deviation  1.70075264 Most Extreme Differences  Absolute .095 Positive .095 Negative -.074 Test Statistic .095 Asymp. Sig. (2-tailed) .056 c
Sumber: Data Diolah SPSS (2024)
Pada tabel 9 dapat dijelaskan bahwa uji one sampel Kolmogorov-Smirnov (KS) menunjukkan distribusi sebuah data bersifat normal. Hal ini dapat disimpulkan dari nilai Asymp. Sig sebesar 0,056, yang lebih besar  daripada  tingkat  signifikansi  a  =  5%  (0,05).  Dapat  dikatakan  bahwa  data  tersebut  memiliki distribusi bersifat normal.
Tabel 10 . Uji  Multikolinearitas
Sumber: Data Diolah  (2024)
Pada tabel 10, dapat dijelaskan bahwa tidak terdapat kejadian  multikolinearitas pada variabel persepsi harga (X1), karena nilai toleransinya adalah 0,655, yang lebih besar dari 0,10, dan nilai VIF sebesar 1,526, yang lebih kecil dari 10,00. Pada variabel citra merek (X2), juga tidak terjadi multikolinieritas karena nilai toleransi sebesar 0,502, yang melebihi 0,10, dan nilai VIF yang diperoleh 1,992, yang lebih kecil dari 10,00. Selanjutnya, pada variabel promosi (X3), tidak ada indikasi multikolinieritas karena nilai toleransinya sebesar 0,592, yang lebih besar dari 0,10, dan nilai VIF yang di dapatkan 1,688, yang lebih kecil dari 10,00. Dapat disimpulkan bahwa semua variabel tidak terjadi multikolinieritas.

## Tabel 11. Analisis Regresi Linier Berganda
Berdasarkan tabel diatas dapat dijelaskan bahwa Nilai a sebesar 1.755 merupakan konstanta maupun keadaan  pada  variabel  keputusan  pembelian  dipengaruhi  oleh  variabel  lain  yaitu  variabel  Persepsi Harga , Citra merek dan Promosi, Maka besarnya nilai keputusan pembelian yaitu sebesar 1.775. Nilai Koefisien pada regresi Persepsi Harga (b1) sebesar 0,227 atau 22,7%  hal tersebut menunjukan bahwa memiliki hubungan positif pada Persepsi Harga dengan Keputusan Pembelian pada produk Belikopi di Merr  Pandugo  Surabaya.Nilai  koefisien  regresi  Citra  Merek  (b2)  sebesar  0.499  atau  49,9%  dan menunjukan  arah  hubungan  yang  positif  adanya  pengaruh  variabel  citra  merek  terhadap  keputusan pembelian pada produk Belikopi. Kemudian Nilai koefisien regresi Promosi (b3) sebesar 0,379 atau 37,9% dan menunjukan hubungan yang positif adanya pengaruh variabel Promosi terhadap Keputusan Pembelian produk Di Belikopi Merr Pandugo Surabaya.
Coefficients
Model Unstandardized Coefficients Standardize d Coefficients t Sig. Collinearity Statistics B Std. Error  Beta Tolerance  VIF 1  (Constant) 1.755  1.458 1.204 .232 Persepsi Harga .277 .098 .227 2.821 .006 .655 1.526 Citra Merek  .499 .109 .418 4.562 .000 .502 1.992 Promosi .379 .103 .310 3.666 .000 .592 1.688
Tabel 12. Uji Koefisien Determinasi  ( Uji R 2 )
Model Summary Model  R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .811 a .658 .645 1.73291
Sumber: Data Diolah  SPSS (2024)
Dari hasil output tersebut, nilai dari Adjusted R Square sebesar 0.645 atau 64,5% menunjukkan bahwa pengaruh dari variabel Persepsi Harga, Citra Merek, dan Promosi, terhadap Keputusan Pembelian (Y) dapat dijelaskan. Sisanya, sekitar 33,5%, dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti.

## Tabel 13. Uji Parsial / Uji-T
Dari  tabel  diatas  di  Hipotesis  1  diperoleh  nilai  t  hitung  sebesar  2.821  yang  melebihi  t  tabel  sebesar 1.620, dan signifikansi sebesar 0.006 yang lebih kecil dari 0.05. Kemudian dari Hipotesis 2 didapatkan nilai t hitung sebesar 4.562 yang melebihi t tabel sebesar 1.620, dan signifikansi sebesar 0.006 yang lebih  kecil  dari  0.05.  Selanjutnya  Hipotesis  3  di  jelaskan  bahwa  nilai  t  hitung  sebesar  3.666  yang melebihi  t  tabel  sebesar  1.620,  dan  signifikansi  sebesar  0.000  yang  lebih  kecil  dari  0.05.  Dapat disimpulakan  bahwa  Persepsi  Harga  memiliki  pengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  Keputusan Pembelian pada produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya. Citra Merek memiliki pengaruh positif dan  signifikan  terhadap  Keputusan  Pembelian  pada  produk  Belikopi  di  Merr  Pandugo  Surabaya. Promosi memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian pada produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya.
Tabel 14. Uji Simultan / Uji F ANOVA a
Model Sum of Squares df Mean Square  F Sig. 1 Regression  467.511 3 155.837 51.894  .000 b Residual 243.242 81 3.003 Total 710.753 84
Sumber: Data Diolah SPSS (2024)
Berdasarkan  tabel  dari uji F,  menunjukan  bahwa  nilai  yang didapatkan dari  f hitung  sebesar 51,894 melebihi nilai 2,72 serta nilai dari signifikan yang di dapatkan sebesar 0.000 lebih kecil dari 0,05 maka dapat disimpulkan bahwa di Ha diterima dan Ho ditolak, dengan demikian bahwa persepsi harga, citra merek  dan  promosi  secara  keseluruhan  berpengaruh  signifikan  serta  berpengaruh  positif  terhadap keputusan pembelian produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya.
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  persepsi  harga  memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap  keputusan pembelian  produk  kopi  di  Merr  Pandugo  Surabaya.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  konsumen cenderung  mempertimbangkan  faktor  harga  dalam  memutuskan  untuk  membeli  produk  kopi.  Oleh karena  itu,  Merr  Pandugo  perlu  memperhatikan  strategi  penetapan  harga  yang  dapat  menjawab kebutuhan konsumen dan bersaing secara efektif di pasar.
Citra  merek  juga  terbukti  berpengaruh  positif  terhadap  keputusan  pembelian.  Konsumen  cenderung lebih condong memilih produk kopi dari Merr Pandugo jika merek tersebut memiliki reputasi yang baik, kualitas yang diakui, dan karakteristik yang sesuai dengan preferensi konsumen. Oleh karena itu, upaya membangun dan memelihara citra merek yang positif dapat menjadi strategi kunci dalam meningkatkan penjualan. Hasil penelitian ini mendukung hasil penelitian sebelumnya yang menyatakan bahwa citra merek  berpengaruh  terhadap  keputusan  pembelian  dapat  meningkatkan  loyalitas  pelanggan  dan membedakan merek tersebut dari pesaing. Wulansari dan Hayuningtias (2023) ; Laisina dan Fairliantina (2022).  Dengan demikian apabila citra merek yang positif akan memberikan keunggulan bagi sebuah perusahaan.
Temuan menunjukkan bahwa promosi memiliki pengaruh positif terhadap keputusan pembelian. Hal ini menandakan bahwa upaya promosi yang efektif dapat meningkatkan daya tarik konsumen terhadap produk kopi Merr Pandugo. Oleh karena itu, perusahaan dapat mempertimbangkan penggunaan strategi promosi  yang  lebih  inovatif  dan  sesuai  dengan  preferensi  konsumen  untuk  mendukung  peningkatan penjualan.  Hasil  penelitian  ini  mendukung  hasil  penelitian  sebelumnya  yang  menyatakan  bahwa promosi berpengaruh terhadap keputusan pembelian akan meningkatkan penjualan produk dan dapat membangun citra merek yang kuat Indrasena dan Budiarti (2022) ; Ani et al (2021). Dengan itu strategi promosi bagi perusahaan memiliki dampak yang besar bagi perusahaan dalam persaingan pasar yang semakin kompetitif.

## 5. Kesimpulan dan saran

## 5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan dapat disimpulkan yaitu :
1)  Persepsi  harga  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian  Produk  Belikopi  di  Merr Pandugo Surabaya.
2) Citra Merek berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian Produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya.
3) Promosi berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian Produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya.
4)  Persepsi  Harga,  Citra  Merek  dan  Promosi  Secara  keseluruhan  berpengaruh  signifikan  terhadap keputusan pembelian Produk Belikopi di Merr Pandugo Surabaya.

## 5.2 Saran
Berdasarkan  pada  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  maka,  saran  yang  dapat  diberikan  untuk meningkatkan  keputusan  pembelian  pada  Keputusan  Pembalian  Produk  Belikopi  di  Merr  Pandugo Surabaya. sebagai berikut :
1)  Belikopi  Merr  Pandugo  Surabaya  harus  Evaluasi  harga  produk  secara  berkala  untuk  memastikan bahwa harga produk tetap sesuai dengan kondisi pasar dan keinginan konsumen.
2)  Belikopi  Merr  Pandugo  Surabaya  diharapkan  untuk  aktif  berpartisipasi  dalam  berbagai  acara komunitas dan event lokal guna meningkatkan citra merek produk Belikopi.
3) Belikopi Merr Pandugo Surabaya seharusnya merancang program promosi yang menarik dan bekerja sama dengan influenser meningkatkan daya tarik promosi produk Belikopi.
4) Belikopi Merr Pandugo Surabaya sebaiknya mempertimbangkan diversifikasi strategi promosinya dengan memanfaatkan media sosial dan program loyalitas pelanggan untuk memperluas jangkauan dan meningkatkan retensi pelanggan di Merr Pandugo Surabaya

## Limitasi dan studi lanjutan
Penelitian  ini  dilaksanakan  dan  diusahakan  sesuai  dengan  prosedur  ilmiah,  namun  masih  terdapat keterbatasan yang dapat dikembangkan dalam penelitian mendatang. Keterbatasan penelitian ini yaitu: 1) Penelitian  ini  mempengaruhi  factor  -  faktor  yang  mempengaruhi  Keputusan  Pembelian  pada Belikopi  Merr  Pandugo  Surabaya  terdapat  3  variabel  yaitu  :  Persepsi  Harga,  Citra  Merek  dan Promosi sedangkan masih banyak variabel lain yang dapat mempengaruhi keputusan pembelian.
2) Dalam penelitian ini memiliki keterbatasan waktu yang digunakan dalam melakukan penelitian ini dan metode pengumpulan data menggunakan kuesioner sehingga sangat mungkin dalam menjawab pernyataan  yang  diberikan  tidak  menunjukkan  suatu  keadaan  yang  sebenarnya  baik  itu  karena kurang minat atau keengganan dalam membaca.

## Ucapan terima kasih
Ucapan  terimakasih  di  peruntukan  kepada  Dosen  Pembimbing  dan  Manajer  area  Belikopi  di  Merr Pandugo Surabaya telah banyak memberi pengarahan, bimbingan, dan tambahan ilmu serta wawasan yang  sangat  bermanfaat  bagi  saya  dalam  penelitian  agar  bisa  menjadi  pedoman  bagi  penelitian selanjutnya. Dan diharapkan bisa menjadi ilmu serta wawasan tambahan bagi penulis lain.

## Referensi
Ani,  J.,  Lumanauw,  B.,  &  Tampenawas,  J.  L.  (2021).  Pengaruh  Citra  Merek,  Promosi  dan  Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada E-Commerce Tokopedia di Kota Manado. Jurnal Emba , 663-674.
Anwar, M., & Andrean, D. (2020). The Effect of Perceived Quality Produk, Brand Image, And Price Perception  on  Purchase  Decision.  Atlantis  Press  International  Conference  on  Sustainable Innovation , 78-82.
Ferdinand, Augusty. (2014). Metode Penelitian Manajemen: Pedoman Penelitian untuk skripsi, Tesis dan Disertasi Ilmu Manajemen. Semarang: Universitas Diponegoro.
Hery, A. (2022). Pengantar Bisnis. Bandung: Yrama Widya. Indrasena, R. W., & Budiarti, A. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga dan Promosi Tehadap
Keputusan Pembelian Pada Shopee Food. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen , 1-15. Kasmir. (2022). Pengantar Metodologi Penelitian. Depok: Pt RajaGrafindo Persada. Kotler, P., Keller, K. L., & Chernev, A. (2022). Marketing Management. London: Pearson Education Limited.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. England: Pearson Education Limited. Keller,  K.  L.,  &  Swarminathan,  V.  (2020).  Strategic  Brand  Management  Building,  Measuring  and Managing Brand Equaity. United States of America: pearson.
Laisina,  N.  J.,  &  Fairliantina,  E.  (2022).  Pengaruh  kualitas  produk,  persepsi  harga  dan  brand  image terhadap keputusan membeli di kopi kenangan pasar minggu. Jurnal Ilmiah Multidisiplin , 180- 189.
Lestiowati,  R.  (2018).  Pengaruh  Citra  Merek  dan  Kualitas  Produk  Terhadap  Keputusan  Pembelian Sepeda Motor Honda Vario. JURNAL ADMINISTRASI DAN KEBIJAKAN PUBLIK, 8(2), 81-104.
Maulana, Y. S., & Marista, M. (September 2021). The Effect of Brand Image and Brand Trust on Oppo Cellphones Purchasing Decisions In Banjar City . Jurnal Manajemen Bisnis Vol. 8, No. 2 , 214- 225.
Pardede,  R.,  &  Haryadi,  T.  Y.  (2017).  Pengaruh  Persepsi  Harga  dan  Kualitas  Produk  Terhadap keputusan Pembelian Konsumen yang Dimediasi Kepuasan Konsumen. Journal of Business & Applied Management, 10(1).
Rahmawati, E. D. (2023). Manajemen Pemasaran. Yogyakarta: Pustaka Baru Press. Sangadji, E. M., & Sopiah. (2013). Perilaku Konsumen. Yogyakarta: Andi. Senduk, I. F., Tulung, J. E., & Arie, F. V. (2021). The Effect Of Brand Image, Price Perception and Promotion On Purchase Decision At Pizza Hut in Manado. Jurnal Emba, 1134-1143.
Swarjana, I. (2022). Konsep Pengetahuan, Sikap, Perilaku, Perspsi, Stres, Kecemasan, Nyeri, Dukungan Sosial,  Kepatuhan,  Motivasi,  Kepuasan,  Pandemi  Covid-19,  Akses  Layanan  Kesehatan. Yogyakarta: Andi.
Wulansari, O. A., & Hayuningtias, K. A. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, dan Citra Merek  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Produk  Maybelline  Super  Stay  Matte  Ink  di  Kota Semarang. Jurnal Manajemen dan Sains , 241-247.