## PENGARUH PEMBERIAN JUS BUNCIS TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL DI PUSKESMAS BENDA BARU KOTA TANGERANG SELATAN
1 Ida Listiana, 2 Fenita Purnama, 3 Ardina Sholeha
1,3 Program Studi D3 Kebidanan STIKes Widya Dharma Husada Tangerang,
2 Program Studi S1 Kesehatan Masyarakat STIKes Kharisma Persada,
1 Email : idalistiana8@gmail.com

## ABSTRAK
Latar Belakang: Prevalensi hiperlipidemia (kolesterol tinggi) di Indonesia meningkat dari tahun ke tahun.  Pada tahun 2013 prevalensi sebesar 35,9% (WHO 2013). Seiring dengan perkembangan zaman masyarakat cenderung memiliki perilaku konsumsi makanan berisiko. Prevalensi penduduk Indonesia dengan perilaku konsumsi makanan berisiko  (makanan berlemak, berkolesterol, dan gorengan)  lebih dari atau sama dengan satu kali per hari 40,7%. Banten merupakan provinsi tertinggi kelima perilaku konsumsi makanan berlemak yaitu sebanyak 48,8%. Tujuan Penelitian untuk  mengetahui  adakah  pengaruh  pemberian  jus  buncis  terhadap  penurunan  kadar  kolesterol  di Puskesmas  Benda  Baru  Kota  Tangerang  Selatan. Metode  penelitian ini  pre-eksperimen  (percobaan/perlakuan) dengan pendekatan pre and post one the group tanpa kelompok pembanding dan tanpa kelompok kontrol. Sampel penelitian ini pada pasien tinggi kolesterol di Puskesmas Benda Baru Kota Tangerang Selatan. Hasil penelitian ini dilakukan terhadap 11 responden dengan pemberian  jus buncis. Hasil penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  hampir setengahnya  responden  dengan  kategori  batas  tinggi    yaitu  sebanyak  4  responden  (36,4%),  dan  lebih  dari setengahnya responden dengan kategori tinggi  yaitu sebanyak 7 responden (63,3%). Dan hasil penelitian setelah diberikan intervensi didapatkan bahwa menunjukkan bahwa sebagian besar responden dengan kategori normal yaitu sebanyak 10 responden (90,0%), dan sebagian kecil responden dengan kategori batas tinggi sebanyak 1 responden (9,1%). Berdasarkan uji Willcoxon, didapatkan p value 0,003 (α<0,05) yang dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh yang signifikan dengan mengkonsumsi jus buncis terhadap penurunan kadar kolesterol.
Kata kunci : Jus Buncis, Kolesterol

## .

## ABSTRACT
Background: The prevalence of hyperlipidemia (high cholesterol) in Indonesia has increased from year to year. In 2013 the prevalence was 35.9% (WHO 2013). Along with the times, people tend to have risky food consumption behavior. The prevalence of  Indonesian population with risky food consumption behavior (fatty, cholesterol  and fried  foods)  is  more  than  or  equal  to  once  per  day  40.7%.  Banten  is  the  fifth  highest  province  of  fatty  food consumption  behavior  that  is  as  much  as  48.8%. The  Method of  this  research  pre-eksperimen  (  experiment  / treatment ) with the approach pre and post one the group without the comparison group and without the control group . Research sample areas on a patient high cholesterol at puskesmas new objects South Tangerang. The Result of this research was conducted on 11 respondents by administering juice. Beans this research result indicates that nearly half of respondents with category a height requirement which is as much as 4 respondents ( 36,4 % ), and more than half of respondents with high category which is as much as 7 respondents ( 63,3 % ). And the research results after being granted an intervention got that shows that most respondents with categories normal that is as much as 10 respondents ( 90,0 % ), and a small number with elevated borders category as many as 1 respondents ( 9,1 % ).  Based on the willcoxon , got that any impact on reductions in the juice beans cholesterol levels by p value ,  003  &  it;  a  (  0,05  )  that  could  be  observed  that  there  are  significant  influence they  consume  juice  beans  to  a decrease in cholesterol levels..
Keywords : Juice Beans, Cholesterol

## PENDAHULUAN
Hiperlipidemia (kolesterol tinggi) menjadi faktor utama penyebab aterosklerosis. Prevalensi hiperlipidemia di Indonesia meningkat  dari  tahun  ke  tahun.  Pada  tahun 2008  tercatat  sebesar  35,1%.  Kemudian  pada tahun 2013 meningkat menjadi 35,9% (WHO 2013).  Seiring  dengan  perkembangan  zaman masyarakat  cenderung  memiliki  perilaku konsumsi  makanan  berisiko.  Salah  satunya mengkonsumsi makanan berlemak, berkolesterol, dan gorengan.
Prevalensi penduduk Indonesia dengan perilaku konsumsi makanan berlemak, berkolesterol,  dan  gorengan  lebih  dari  atau sama  dengan  satu  kali  per  hari  40,7%.  Lima provinsi  tertinggi  dengan  perilaku  konsumsi makanan berlemak yaitu provinsi Jawa Tengah (60,3%),  DI  Yogyakarta  (50,7%), Jawa Barat (50,1%),  Jawa  Timur  (49,5%),  dan  Banten sebanyak  48,8%,  oleh  karena  itu  proporsi penduduk Indonesia dengan kadar kolesterol di atas normal lebih tinggi pada perempuan yaitu sebesar 39,6% jika dibandingkan dengan laki- laki sebesar 30% (Riskesdas, 2013).
Kadar kolesterol yang tinggi merupakan  salah  satu  penyebab  masalah metabolik  yang  menyebabkan  timbulnya penyakit  jantung,  pembuluh  darah,  serta penyakit-penyakit  yang  berhubungan  dengan adanya sumbatan pada pembuluh darah.
Adanya  penumpukan  jumlah  deposit lemak  pada  dinding  pembuluh  darah  dapat menyebabkan suatu sumbatan pembuluh darah atau  yang  dikenal  sebagai  aterosklerosis (Rizky, 2013).
Terdapat pula pengobatan farmakologis dan non farmakologis. Pengobatan  farmakologis  yaitu  pengobatan yang  dengan  menggunakan  obat-obatan  yang mengandung zat kimia didalamnya, sedangkan pengobatan non farmakologis yaitu pengobatan  dengan  tidak  menggunakan  obat- obatan  dan  biasanya  pengobatan  ini  lebih menggunakan  bahan-bahan  herbal  karena tidak memiliki efek samping dalam tubuh, dan tanaman  obat  yang  digunakan  lebih  mudah diperoleh dengan harga yang cukup murah.
Pengobatan tradisional dilakukan dengan  menggunakan  tanaman  obat  yang sudah  dikenal  dan  digunakan  oleh  nenek moyang  kita  sebagai  warisan  turun  temurun (UU  RI  No.  23/1992).  Masih  banyak masyarakat  Indonesia  yang  memanfaatkan tanaman  sebagai  obat  untuk  mengatasi berbagai penyakit dalam meningkatkan kesehatan,  salah  satunya  adalah  buncis (Phaseolus Vulgaris  L.).  Buncis ini dipercaya dapat  menurunkan  kadar  kolesterol,  karena dengan kandungan flavonoid di dalam buncis tersebut  sehingga  dapat  menurunkan  kadar kolesterol darah (Kissanti, 2013).
Tujuan  penelitian  ini  adalah  1)  untuk mengidentifikasi  karakteristik  berdasarkan usia  dan  jenis  kelamin  pada  penderita kolesterol  di  Puskesmas  Benda  Baru  Kota Tangerang Selatan, 2) untuk mengidentifikasi kadar kolesterol sebelum diberikan jus buncis di  Puskesmas  Benda  Baru  Kota  Tangerang Selatan,  3)  untuk  mengidentifikasi  kadar kolesterol  setelah  diberikan  jus  buncis  di Puskesmas  Benda  Baru  Kota  Tangerang Selatan,  4)  adakah  Pengaruh  pemberian  jus buncis terhadap penurunan kadar kolesterol di Puskesmas  Benda  Baru  Kota  Tangerang Selatan.
Berdasarkan  data  dan  fakta  diatas peneliti  tertarik  untuk  meneliti  adakah pengaruh  pemberian  jus  buncis  terhadap penurunan  kadar  kolesterol  di  Puskesmas Benda  Baru  Kota  Tangerang  Selatan  tahun 2019.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  pre- eksperimen  dalam  kelompok  eksperimen berupa  percobaan  /  perlakuan  yang  bertujuan untuk  mengetahui  suatu  gejala  atau  pengaruh yang  timbul  sebagai  akibat  dari  adanya perlakuan tertentu terhadap suatu subjek yang mendapat  perlakuan.  Desain  penelitian  ini menggunakan  One-Group  Pretest-Posttest Designtanpa menggunakan kelompok pembanding (kontrol).
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah pasien  kolesterol  di  puskesmas  benda  baru
yang  berkunjung  dalam  bulan  Januari  sampai dengan  Maret  2019  yang  secara  keseluruhan berjumlah 28 orang. Pengambilan sampel pada penelitian  ini  menggunakan  metode non probability sampling dengan teknik purposive sampling. Instrumen  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  alat Easy  Touch dan lembar  observasi  yang  digunakan  untuk mencatat karakteristik responden yang meliputi  nama  responden,  usia,  dan  jenis kelamin. Dan digunakan juga untuk mencatat pengukuran  kadar  kolesterol  darah  sebelum dan sesudah intervensi.
Pengumpulan  data  dilaksanakan  di rumah responden, setelah responden menyetujui  lembar  persetujuan  maka  peneliti dan responden membuat kesepakatan hari dan waktu melakukan tindakan. Pada penelitian ini tindakan pengukuran dan terapi pemberian jus buncis  dilakukan  setiap  hari  sekali  ¾  gelas, sebelum dilakukan terapi pemberian jus buncis peneliti  mengukur  kolesterol  responden, setelah  pengukuran  kadar  kolesterol,  peneliti melakukan  tindakan  pemberian  jus  buncis dilakukan setiap hari sekali ¾ gelas dalam 14 hari,  setelah  meminum  terapi  pemberian  jus buncis selesai, peneliti melakukan pengukuran kadar kolesterol di hari ke 14.
Penelitian  ini  menganalisis  distribusi frekuensi  karakteristik  responden  yaitu  usia dan  jenis  kelamin.  Analisis  bivariat  pada penelitian ini adalah uji statistik terhadap rata-
rata perbedaan kadar kolesterol antara sebelum dan  setelah  pemberian  jus  buncis  dari  tahap pertama  dan  tahap-tahap  berikutnya  dengan menggunakan uji willcoxon test. Penelitian ini sesuai  dengan  etik  penelitian  yaitu  penelitian yang  dihasilkan  dapat  memberikan  manfaat dan  mempertimbangkan  antara  aspek  resiko dengan  aspek  manfaat,  bila  penelitian  yang
dilakukan dapat mengalami dilema dalam etik, manusia  memiliki  hak  dan  merupakan makhluk  yang  mulia  yang  harus  dihormati, karena  manusia  untuk  diikutsertakan  menjadi subjek  penelitian,  menghargai  hak  atau memberikan  pengobatan  secara  adil,  hak menjaga  privasi  manusia,  dan  tidak  berpihak dalam perlakuan terhadap manusia.
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Usia dan Jenis Kelamin
Karakteristik Hasil Usia : 26-35 36-45
46-55 >56 Jenis Kelamin : Laki-laki Perempuan 3 (27,3%) 2 (18,2%) 4 (36,4%) 2 (18,2%) 2 (18,2%) 9 (81,8%)
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Kadar Kolesterol Sebelum Diberikan Jus Buncis Di Puskesmas Benda Baru Kota Tangerang Selatan (n=11)
Tabel 3. Distribusi Frekuensi Kadar Kolesterol Setelah Diberikan Jus Buncis Di Puskesmas Benda Baru Kota Tangerang Selatan (n=11)
Variabel Kategori N % Mean Min Max Kadar kolesterol setelah diberikan jus buncis Normal Batas Tinggi Tinggi 10 1 - 90,0% 9,1%
0%
163,91 136 203
11 100 Variabel Kategori N % Mean Min Max Kadar kolesterol sebelum diberikan jus buncis Normal Batas Tinggi Tinggi - 4 7 0% 36,4%
63,6%
256,64 230 287 11 100

## Tabel 4. Pengaruh Pemberian Jus Buncis Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Dipuskesmas Benda Baru Kota Tangerang Selatan (n=11)
Kategori Pemberian jus buncis pada penurunan kadar kolesterol p-value Pre N % Post N % Normal Batas Tinggi Tinggi Rerata Penurunan Rerata nilai kadar kolesterol Min Max - 4 7
256,64 230 287 11 0% 36,4%
63,6%
66,00 10 1 - 163,91
136 203
11 90,0% 9,1% 0% 0,003

## HASIL PENELITIAN
Tabel  1  menjelaskan  bahwa  distribusi frekuensi  usia  menunjukkan  bahwa  hampir setengahnya  dengan  usia  26-35  tahun  yaitu sebanyak 3 responden (27,3%), sebagian kecil dengan  usia  36-45  tahun  yaitu  sebanyak  2 responden  (18,2%),  hampir  setengahnya dengan  usia  46-55  tahun  yaitu  sebanyak  4 responden (36,4%), dan sebagian kecil dengan usia  >56  tahun  yaitu  sebanyak  2  responden (18,2%),  dengan  usia  minimumnya  yaitu  26 dan usia maximumnya yaitu >56.
Distribusi  frekuensi  jenis  kelamin menunjukkan bahwa sebagian besar responden dengan  jenis  kelamin  perempuan  yaitu sebanyak  9  responden  (81,8%),  dan  sebagian kecil responden dengan jenis kelamin laki-laki sebanyak 2 responden (18,2%).
Tabel 2 distribusi frekuensi berdasarkan kadar kolesterol sebelum pemberian  jus  buncis,  dari  11  responden
menunjukkan  bahwa  bahwa  sebagian  besar responden  dengan  jenis  kelamin  perempuan yaitu  sebanyak  9  responden  (81,8%),  dan sebagian kecil responden dengan jenis kelamin laki-laki sebanyak 2 responden (18,2%).
Tabel 3 distribusi frekuensi berdasarkan kadar kolesterol setelah pemberian  jus  buncis,  dari  11  responden menunjukkan bahwa sebagian besar responden dengan  kategori  normal  yaitu  sebanyak  10 responden  (90,0%),  dan  sebagian  kecil responden  dengan  kategori  batas  tinggi sebanyak  1  responden  (9,1%).  Dengan  nilai kadar  kolesterol  minimum  136  mg/dl  dan maximum  203  mg/dl  dengan  rata-rata  kadar kolesterol 163,91 mg/dl.
Tabel  4  dapat  diketahui  nilai  kadar kolesterol sebelum diberikan jus buncis dari 11 responden, terdapat 4 responden (36,4%) yang berada dikategori batas tinggi dan 7 responden (63,6%) yang berada dikategori tinggi, dengan nilai minimum 230 mg/dl dan maximum yaitu 287 mg/dl dengan rerata nilai kadar kolesterol 256,64  mg/dl  yang  berarti  termasuk  dalam kategori  kolesterol  tinggi,  sedangkan  setelah diberikan jus buncis dari 11 responden terdapat 10 responden (90,0%) yang kadar kolesterolnya  berada  dikategori  normal  dan  1 responden  (9,1%)  yang  kadar  kolesterolnya masih  berada  dikategori  batas  tinggi  dengan nilai minimum  136  mg/dl  dan  maximum  203 mg/dl  dengan  rerata  nilai  kadar  kolesterol 163,91  mg/dl  yang  berarti  termasuk  kedalam kategori  normal.  Berdasarkan  uji  willcoxon, didapatkan  bahwa  terdapat  adanya  pengaruh jus buncis terhadap penurunan kadar kolesterol sebelum  dan  setelah  diberikan  jus  buncis, dengan nilai p-value 0,003 < a (0,05).

## PEMBAHASAN
Tabel  1  menjelaskan  bahwa  hampir setengahnya  usia  responden  sebanyak  4  pada usia  46-55  tahun  (36,4%),  menurut  Graha, 2010  kadar  kolesterol  pada  perempuan  dan laki-laki  secara  alami  meningkat  seiring bertambahnya usia (45-55 tahun), menopause sering dikaitkan dengan peningkatan kolesterol LDL pada perempuan dan semakin lanjut usia seseorang risiko memiliki kolesterol
tinggi pun akan semakin meningkat. Biasanya pada  orang  yang  berusia  >55  tahun  memiliki kadar  kolesterol  LDL  yang  berlebih  sehingga memungkinkan risiko terkena kolesterol tinggi pun makin besar.
Sedangkan  untuk  distribusi  frekuensi jenis  kelamin  didapatkan  responden  sebagian besar  berjenis  kelamin  perempuan  yaitu sebanyak  9  orang  (81,8%).  Responden  yang mempunyai  kadar  kolesterol  tinggi  paling besar  berjenis  kelamin  perempuan,  menurut Veronika, 2016 seiring dengan perkembangan zaman masyarakat cenderung memiliki perilaku  konsumsi  makanan  berisiko.  Salah satunya  mengkonsumsi  makanan  berlemak, berkolesterol, dan gorengan. Prevalensi penduduk Indonesia dengan perilaku konsumsi makanan berlemak, berkolesterol, dan gorengan lebih dari atau sama dengan satu kali per hari 40,7.
Oleh  karena  itu  proporsi  penduduk Indonesia  dengan  kadar  kolesterol  di  atas normal  lebih  tinggi  pada  perempuan  yaitu sebesar 39,6% jika dibandingkan dengan laki- laki sebesar 30% (Riskesdas, 2013).
Tabel  2  Kadar  kolesterol  dalam tubuh dinyatakan  normal  pada  saat  kadar  kolesterol total  kurang  dari  200  mg/dl.  Sementara, kolesterol  HDL  35-65  mg/dl  dan  kolesterol LDL  kurang  dari  150  mg/dl.  Kolesterol  pada kadar  normal  merupakan  komponen  utama pembentuk  dinding  sel,  empedu,  dan  hormon
seperti  hormon  seks.  Fungsi  lainnya  adalah pembentuk  asam  dan  garam  empedu  yang berfungsi  untuk  mengemulsi  lemak  serta pembentuk  vitamin  D  yang  penting  untuk tulang.  Senyawa  ini  juga  berfungsi  memecah lemak  dan  berperan  pada  penyaluran  impuls syaraf.  Juga  sebagai  pembungkus  jaringan saraf  dan  membantu  perkembangan  sel-sel otak pada anak (Herliana, 2009).
Tabel  3  Menurut  Rimbawan,  2013 hiperkolesterolemia dapat meningkatkan resiko terkena penyakit kardiovaskuler. Hiperkolesterolemia  adalah  suatu  kondisi dimana  kadar  kolesterol  darah  melebihi  250 mg/dl.  Prevalensi  hiperkolesterolemia  di Indonesia  rentang  umur  25-65  tahun  menurut survei Konsumsi Rumah Tangga (SKRT) 2004 adalah  sebesar  1,5%  dan  prevalensi  batas tinggi (kadar kolesterol darah 200-249 mg/dl) adalah sebesar 11,2%. Kelompok batas tinggi dapat  menjadi  hiperkolesterolemia  apabila tidak menjaga pola hidup sehat dan seimbang.
Tabel  4  Pengaruh  Pemberian  Jus Buncis Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Di  Puskesmas  Benda  Baru  Kota  Tangerang Selatan. Berdasarkan hasil dari penelitian yang didapat  sebelum  pemberian  jus  buncis didapatkan  hasil  dari  11  responden  yang termasuk  kedalam  penelitian  ini  terdapat  4 responden  (36,4%)  yang  kadar  kolesterolnya menduduki  kategori  batas tinggi  sedangkan  7 responden  (63,6%)  yang  kadar  kolesterolnya tinggi dengan rata-rata sebelum meminum jus buncis 256,64 mg/dl dan setelah diberikan jus
buncis  selama  2  minggu  dengan  frekuensi  1 hari  sebanyak  ¾  gelas  terdapat  penurunan kadar  kolesterol  responden.  Rata-rata  kadar kolesterol setelah diberikan jus buncis 163,91 mg/dl  dengan  nilai  minimum  136  mg/dl  dan maxmimum  203  mg/dl.  Hal  ini  dikarenakan kadar kolesterol pada responden terlalu tinggi. Dalam penelitian ini kadar kolesterol responden  cenderung  naik  turun,  hal  ini disebabkan karena banyak faktor antara lain : pola makan yang tidak teratur, olahraga tidak teratur  bahkan  kecapean  juga  dapat  membuat kadar kolesterol naik turun. Mengkonsumsi jus buncis  secara  rutin  setiap  hari  juga  dapat menjadi  suatu  cara  yang  efektif  dalam mengontrol kadar kolesterol.
Hasil  yang  diperoleh  dari  pengolahan data  dengan  menggunakan  spss  didapatkan hasil  0,003  (p<0,05).  Hal  ini  menunjukkan bahwa adanya Pengaruh Pemberian Jus Buncis Terhadap  Penurunan  Kadar  Kolesterol  Di Puskesmas  Benda  Baru  Kota  Tangerang Selatan. Dari penjelasan diatas dapat disimpulkan  bahwa  Ha  diterima  dan  H0 ditolak yang berarti adanya Pengaruh pemberian  jus  buncis  terhadap  penurunan kadar kolesterol.
Hal  ini  sejalan  dengan  teori  menurut Aniatul,  2018  buncis  mengandung  niacin sebesar  0,8  mg  atau  lebih  dikenal  dengan vitamin  B3  dan  serat  sebesar  3,4  gram. Vitamin  B3  ini  sangat  penting  dalam metabolisme  karbohidrat  tubuh  sehingga memberikan  khasiat  untuk  menurunkan  salah satu kadar kolesterol.

## KESIMPULAN
Teridentifikasi karakteristik responden yaitu  rata-rata  berusia  46-55  tahun,  jenis kelamin terbanyak adalah perempuan, sebelum mengkonsumsi jus buncis terdapat 4 responden (36,4%)  yang  berada  dikategori  batas  tinggi dan  7  responden  (63,6%)  yang  mengalami kolesterol  tinggi,  setelah  mengkonsumsi  jus buncis secara keseluruhan mengalami penurunan,  namun  hanya  sebagian  besar responden  dengan  kadar  kolesterol  normal yaitu  sebanyak  10  responden  (90,0%) sedangkan hampir tidak ada responden dengan kadar  kolesterol  1  responden  (9,1%)  lainnya masih berada di batas tinggi kolesterol.
Hasil uji willcoxon dapat dilihat nilai p value yang diperoleh adalah 0,003. Kesimpulannya  adalah  adanya  Pengaruh Pemberian  Jus  Buncis  Terhadap  Penurunan Kadar  Kolesterol  Di  Puskesmas  Benda  Baru Kota  Tangerang  Selatan.  Penelitian  yang dilakukan selama 14 hari (2 minggu).
Saran dari  penelitian  ini  dapat memanfaatkan  hasil  penelitian  ini  sebagai salah satu kajian yang bermanfaat bagi peserta didik  serta  dapat  mengembangkan  asuhan keperawatan  pada  pasien  kolesterol  tinggi dengan  memperhatikan  penggunakan  terapi non farmakologis melalui tindakan pemberian jus  buncis  dalam  upaya  mengontrol  kadar kolesterol.

## DAFTAR PUSTAKA
Aniatul,  H.  2018. Panduan  Lengkap  Dan Praktis  Budidaya  Sayuran  Yang  Paling Menguntungkan. Garuda Pustaka : Jakarta Timur
Garnadi,  Y.  2012. Hidup  Nyaman  Dengan Hiperkolesterol . PT Agro Media Pustaka : Jakarta
Graha, K, Chairinniza. 2010. 100 Questions & Answers  :  Kolesterol. PT    Alex  Media Komputindo : Jakarta
Herliana,  Ersi.  2009. Solusi  Sehat  Mengatasi Kolesterol tinggi. PT Agromedia : Jakarta Selatan
Irawan,  Devi,  Veronika.  2016. Pengaruh
Ekstrak Daun Kersen (Muntingia
Calabura)  Terhadap  Penurunan  Kadar
Kolesterol  Total  Tikus    Sprague  Dawley Dislipidemia. Universitas  Kristen Duta Wacana : Yogyakarta
Maidisya,  Rizky.  2013. Uji  Efek  Ekstrak Etanol  70%  Daging  Buah  Asam  Jawa (Tamarindus Indica L) Terhadap
Penurunan  Kadar  Kolesterol  Totl  Dan Trigliserida  Pada  Tikus  Jantan  (Rattus Norvegicus) Galur Wistar Dengan
Dislipidemia. Universitas Muhammadiyah Surakarta
Notoatmodjo,  Soekidjo.  2012. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta : Rineka Rimbawan,  dkk.  2013. Hubungan  Antara Konsumsi  Pangan  Dan  Aktivitas  Fisik Dengan Kadar Kolesterol Darah Pria Dan Wanita Dewasa Di Bogor. Institut Pertanian Bogor : Bogor
Rukmana, Rahmat H. & Yudirachman, Herdi H. 2017. Budi Daya, Pascapanen & Teknik Pengalengan Sayuran Agroindustri Potensial. Lily Publisher : Yogyakarta