J.Agromet 22 (2):174-181,2008 PEMANFAATAN SUMBER AIR PEGUNUNGAN UNTUK MENGANTISIPASI KEKERINGAN PADA MUSIM KEMARAU UNTUK TANAMAN KUBIS
(To Exploit Mountain Water Resource for Anticipation Drought at Dry Season for Cabbage)
Meinarti Norma S  dan Sodiq Jauhari
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah
E-mail: smeinartinorma@yahoo.com

## ABSTRACT
Operational step for dry season anticipation among to take schedule in plant pattern at location which often affected El Nino, to evaluate rain characteristic, to evaluaete irrigation availability, to prepare irrigation infrastructure and exploit alternative water resources.  Beginning step for to got  time  and  plant  pattern  with  climate  data  is  CWB-Eto  program  simulation.  In  this  activity, data  is  taked  from  climate  data  at  Canggal,  Temanggung  2006,  cabbage  agronomy  data  and content  water  data.  The  result  of  climate  data  observation  and  CWB-Eto  program  simulation show the rain with 100 mm occurred at January – April and November – December, while the 20  %  lost  yield  occurred.When  farmer  plants  cabbage  at  January –  Mei  and  September  – October.  For anticipation drought, micro irrigation and micro climate modification will decrease lost  yield.    The  farmer  when  he  will  plant  cabbage  at  dry  season  must  make  micro  climate among mulc and irrigation with three day one . When we compare between the result research FAO and at Canggal, so cabbage which at Canggal was in good condition. Cabbage production at Canggal was 1,1 kg/plant and cabbage production at the result FAO is between 1 – 1.7 kg / plant.
Key word  : anticipation, cabbage, drought, dry season, mountain water resource,

## PENDAHULUAN
Antisipasi  anomali  iklim  menurut  Fagi et  al. (2002)  bertujuan  :  1)  menyiapkan  upaya dan pemanfaatan teknologi tepat guna, 2) mengupayakan penanggulangan dan penyelamatan tanaman dari kemungkinan deraan kekeringan atau banjir dan 3) mengurangi dampak El-Nino terhadap  penurunan  produksi  tanaman.  Program  aksi  antisipasi  dan  penanggulangan  harus dipilah menurut waktu yaitu sebelum, selama dan sesudah terjadi anomali iklim.
Langkah  operasional  dalam  mengantisipasi  kekeringan  menurut  Fagi et  al. (2002) adalah : 1) Membuat rencana tanam dan pola tanam pada lokasi yang sering dilanda El-Nino, mengevaluasi karakteristik curah hujan serta pola ketersediaan air irigasi, 2) menyipakan benih varietas  yang  relatif  toleran  kekeringan  berumur  sangat  genjah  atau  tanaman  alternatif  yang lebih  toleran  kering,  3)  menyiapkan  infrastruktur  irigasi,  4)  memanfaatkan  sumber  daya  air alternatif  dan  menyusun  serta  menyiapkan  program  aksi  pada  musim  hujan  setelah kekeringan.
Penyerahan naskah : 19 November 2008
Diterima untuk diterbitkan : 10 Desember 2008
Pemanfaatan sumber air pegunungan Adanya kabar perubuhan iklim yang  mempengaruhi jumlah air pada setiap musim juga mempengaruhi teknik  pemanfaatan  air  pada  budi  daya  sayuran  dataran  tinggi.  Di  dalam  budi daya  pertanian  dataran  tinggi,  petani  biasa  tergantung  pada  air  hujan  untuk  menyirami tanamannya. Namun beberapa tahun terakhir, petani memanfaatkan pengetahuannya tentang penampungan air yang bermula dari  air limpasan permukaan. Menjadikan lahan kering yang semula  dianggap  sumberdaya  marjinal  atau  suboptimal  dengan  salah  satu  tindakan pengelolaan air yang baik akan menempatkan lahan kering menjadi lahan strategis pertanian di masa  mendatang.  Dan  sudah  saatnya  sistem  hidrologi  di  lahan  kering  mendapat  prioritas perhatian di masa mendatang.
Menurut  Arsyad  S.  (2000)  irigasi  adalah  pemberian  air  kepada  tanah  untuk  memenuhi kebutuhan  air  bagi  pertumbuhan  tanaman.  Pekerjaan  irigasi  meliputi  penampungan  dan pengambilan  air  dari  sumbernya,  pengaliran  air  melalui  saluran  atau  pipa  ke  tanah  dan pembuangan  air  yang  berlebih.  Tujuan  irigasi  adalah  memberikan  tambahan  air  terhadap  air hujan  dan  memberikan  air  kepada  tanaman  dalam  jumlah  yang  cukup  dan  pada  waktu diperlukan.  Selain  untuk  memenuhi  kebutuhan  air  tanaman,  air  irigasi  mempunyai  kegunaan lain  seperti  :  mempermudah  pengolahan  tanah,  mengatur  suhu  tanah  dan  iklim  mikro, membersihkan tanah dari kadar garam atau asam terlalu tinggi, membersihkan kotoran-kotoran dari  selokan  (sanitasi),  dan  menggenangi  tanah  untuk  memberantas  tumbuhan  pengganggu dan hama penyakit
Cara  pemberian  air  irigasi  dapat  di  bagi  dalam  empat  golongan  :  1)  Pemberian  air  pada permukaan tanah yang dapat dilakukan berupa a) penggenangan bebas, penggenangan tepi, penggenangan galengan, b) pemberian air dalam selokan-selokan, c) pemberian air di antara baris tanaman, d) pemberian air pada bokoran tanaman, 2) Pemberian air di bawah permukaan atau di dalam profil tanah. Air diberikan  melalui semacam pipa-pipa saluran yang dibenamkan di  bawah  permukaan  tanah,  3)  Pemberian  air  dengan  cara  penyiraman  dapat  berupa penyiraman bergoyang dan penyiraman berputar dan 4) Pemberian air dengan mengalirkan air melalui  lubang-lubang  kecil  yang  dibuat  sepanjang  pipa  langsung  ke  tanaman  dengan  laju aliran  rendah  (irigasi  tetes).  Secara  keseluruhan  efisiensi  penggunaan  air  dapat  ditingkatkan melalui,  a)  mengurangi  tinggi  penggenangan  atau  banyaknya  air  yang  diberikan,  b) mengurangi  kebocoran-kebocoran  saluran  irigasi  dan  galengan,  c)  peningkatan  produktivitas dengan  penggunaan  bibit  dan  sarana  yang  lebih  baik,  d)  pergiliran  pemberian  air  dan  e) pemberian air secara terputus.

## BAHAN DAN METODE
Introduksi teknologi dengan mempertimbangkan pemanfaatan data iklim belum banyak dikenal dilapangan khususnya petani. Ada dua pemanfaatan data iklim untuk introduksi

## Meinarti Norma s dan Sodiq Jauhari
teknologi  yaitu  untuk  program  simulasi  sehingga  mendapatkan  pola  tanam  dan  kehilangan hasil  pada  beberapa  komoditas  dan  pemanfaatan  hasil  simulasi  untuk menentukan  introduksi irigasi  yang  efisien  air  yaitu  irigasi  tetes.  Data  iklim  sebagai  data  primer  yang  dipakai  dalam menentukan waktu tanam kubis adalah data AWS Kertek, Wonosobo dan AWLR tahun 2006. Data  agronomi  kubis  diambil  dari  lapang  dari  pertanaman  Desa  Canggal,  Kledung, Temanggung. Sedangkan data kadar air tanah merupakan data sekunder hasil penelitian IPB. Ketiga komponen data merupakan input pada program CWB-ETO yang hasil akhir merupakan nilai kehilangan hasil. Hasil penelitian Allen et al . (1998) dan CIRAD dalam Estiningtyas (2002) menyatakan  bahwa  kehilangan  hasil  yang  masih  bisa  diterima  adalah  20  %.    Lebih  dari  nilai tersebut  tidak  dianjurkan  karena  kerugian  yang  akan  ditimbulkan  cukup  besar.  Selanjutnya dihitung  nisbah  ETR/ETM  dan  persentase  kehilangan  hasil  pada  setiap  fase  tanaman  dan setiap tanggal tanam. Waktu tanam ditentukan dengan memperhitungkan  nisbah ETR/ETM > 0,8 dan persentase kehilangan hasil < 20 % terutama pada fase kritis tanaman.
Untuk  menimalkan  kehilangan  menjelang  musim  kemarau,  biasanya  petani  dataran tinggi menampung air hujan pada kolam plastik. Pemilihan teknik penampungan air tergantung pada berbagai faktor, seperti iklim, sifat tanah, ketersediaan bebatuan dan tenaga, pengalaman petani  tentang  penampungan  sebelumnya,  tingkat  organisasi  sosial  dan  faktor-faktor  sosial ekonomi lainnya.  Meskipun  penampungan  air  sebagai  suatu  teknik  peningkatan  sumber  daya sangat penting di daerah agak kering tetapi juga dapat diterapkan di daerah sedang misalnya untuk  mendapatkan  keuntungan  maksimum  dari  hujan  pertama  untuk  produksi  semaian  awal atau tanaman awal. Di daerah Canggal, Temanggung air yang telah ditampung, dikocorkan ke setiap  tanaman kubis  pada  akhir musim  penghujan.  Pemanfaatan  saluran  pembuangan  air  di bawah bibir teras merupakan teknik penampungan air yang cukup efektif  bagi petani dengan lahan sempit (Gambar 1).
Gambar 1.  Pembuatan teras bangku
Pemanfaatan sumber air pegunungan
Gambar  2. Kolam penampungan plastik yang digunakan untuk menyirami tanaman hortikultura, pemupukan maupun penyemprotan pestisida di Desa Canggal, Kecamatan Kledung, Kabupaten Temanggung
Untuk mendapatkan informasi waktu panen dan produksi tanaman palawija dan hortikultura di sekitar lokasi AWS ada beberapa tahapan :
a)    Pengambilan  data  (umur  tanaman  berbagai  fase  fenologi,  tinggi  tanaman  maksimum  dan panjang  akar  maksimum)  tanaman  pangan  dan  hortikultura  sebagai  input  dalam  program CWB-ETO. Pengambilan data agronomi ini dilaksanakan pada awal  tanam sampai panen di  lokasi  lahan  kering  dataran  tinggi  Desa  Canggal,  Kecamatan  Kledung,  Temanggung. Ada  2  (dua)  petani  yang  menjadi  kooperator  yaitu  Muhyasin  dan  Sudirjo.  Lahan  petani yang  dipakai  sekitar  1000  m 2 .  Waktu  pelaksanaan  dari  September –  Desember  2006. Perlakuan yang dpakai adalah a) penyiraman 3 hari sekali dengan volume yang sama (500 ml), b) penyiraman setiap hari (500 ml), c) tanpa mulsa  dan d) pakai mulsa. Setiap lokasi lahan petani terdapat 2 kolam plastik penampung air yang berukuran panjang 4-5 m, lebar 1  m  dan  kedalaman  0.7-1  m.  Kolam  plastik    dibangun  di  bawah  permukaan  tanah.    Air yang  ditampung  berasal  dari  sumber  mata  air  yang  dihubungkan  dengan  slang  plastik (Gambar 2).
b) Data agronomi, yang diamati antara lain tinggi tanaman, kedalaman akar, waktu keluar daun pertama,  waktu  pemindahan  bibit,  waktu  keluar  bunga,  waktu  tinggi  tanaman  mencapai maksimum  dan  kedalaman  akar maksimum,  waktu  panen  pertama  dan  terakhir,  produksi setiap tanaman (diambil 3 tanaman setiap perlakuan),produksi keseluruhan luas lahan dan

## Meinarti Norma s dan Sodiq Jauhari
waktu  tanam.  Data  primer  ini  masuk  sebagai  input  dalam  program  simulasi  CWB-ETO disamping  data  iklim  (curah  hujan  dan  evapotranspirasi)  dan  data  sekunder  kadar  air  tanah Temanggung (Hasil pengamatan Tim Institut Pertanian Bogor).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Desa  Canggal,  Kledung,  Temanggung  terletak  di  antara    Gunung  Sundoro  dan Sumbing sehingga dapat dikatakan dari segi iklim daerah ini mempunyai iklim spesifik (terjadi angin  gunung  dan  merupakan  daerah  bayangan  hujan).  Jumlah  hujan  bulanan  cukup  di  atas 100  mm  yang  terjadi  pada  bulan  Januari  sampai April  dan  pada  bulan  Desember.  Daerah  ini merupakan  lahan  kering  yang  sangat  terbatas  sumber  airnya.  Dari  pengamatan  data  iklim otomatis di stasiun Kretek dan data curah hujan dari stasiun  otomatis AWLR  Pagerejo. Data curah hujan dan evapotranspirasi yang terekam dari kedua stasiun yang terletak di Kabupaten Wonosobo (Gambar 3).
0 50 100 150 200 250 300 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Bulan mm Curah hujan Evapotranspirasi
Gambar 3. Grafik jumlah curah hujan dan evapotranspirasi bulanan di Kretek Kabupaten Wonosobo 2006
Jumlah  air  yang  diuapkan  setiap  bulan  cenderung  sama  yaitu  sekitar  100  mm sedangkan  jumlah  curah  hujan  mulai  berkurang  setelah  bulan  April  sampai  bulan  Nopember. Untuk melihat hasil introduksi irigasi, maka penanaman dilakukan pada musim kemarau yaitu antara  bulan  April  sampai  bulan  Oktober  dengan  memanfaatkan  air  pegunungan  yang ditampung dalam kolam plastic (Gambar 3).
Prediksi  hasil  simulasi  dengan  menggunakan  program  CWB –  ETo  selain  dijadikan sebagai  penentuan  waktu  tanam  dapat  dijadikan  untuk  penentuan  waktu  tanam  pada  tahun- tahun  ekstrim,  prediksi  produksi  pada  tahun  ekstrim  dan  penentuan  waktu  aplikasi  irigasi alternative dengan menggunakan jaringan irigasi makro (seperti waduk atau embung) atau

## Pemanfaatan sumber air pegunungan
menggunakan  irigasi  mikro  seperti  irigasi  penampungan  skala  ekonomi  (jaringan  irigasi  tetes baik itu manual maupun teknis).  Hasil analisis Setiapermas et al (2008) dengan menggunakan program  CWB-ETo  pada  tanaman  cabai  merah  didapat  bahwa  kehilangan  hasil  di  lokasi Canggal,  Kledung,  Temanggung  bahwa  penyiraman  setiap  hari  (500  ml)  lebih  baik dibandingkan  dengan  penyiraman  tiga  hari  sekali  (500  ml).  Bila  tidak  ada  penyiraman  pada waktu  pertanaman  September –  Desember  2006  kehilangan  hasil  dapat  mencapai  70  % sedangkan  bila  dengan  penyiraman  setiap  hari  kehilangan  hasil  dapat  mencapai  60  %  dan kehilangan  hasil  pada  pertanaman  dengan  penyiraman  tiga  hari  sekali  mencapai  75  %. Dengan  simulasi  ini  pelaku  pertanian  dapat  memperkirakan  berapa  liter  tanaman  (yang dikonversikan ke mm curah hujan) untuk disiramkan ke akar tanaman.
Hasil  simulasi  program  CWB-ETO  pada  beberapa  sayuran  untuk  daerah  Canggal (Gambar  4).  Kehilangan  hasil  utuk  tanaman  kubis  dengan  hanya  mengandalkan  curah  hujan bila  penanaman  dilakukan  dari  bulan  Januari    sampai  pertengahan  bulan  Mei  dan  dari pertengahan  bulan  September  sampai  bulan  Oktober  menghasilkan  kehilangan  produksi  di bawah 20 %, artinya penanaman kubis pada waktu tersebut produksi diperkirakan 80 % - 100 %  dari  produksi  maksimum.  Sedangkan  bila  dilakukan  penanaman  pada  pertengahan  bulan Mei sampai pertengahan bulan September kehilangan produksi lebih dari 20 %.
Gambar 4. Grafik nilai kehilangan hasil sayuran dan pangan pada tahun 2006 di lokasi AWS Kretek
Penanaman kubis di Canggal dilakukan pada pertengahan bulan Sepetember yaitu 18 September 2006 sampai panen 29 November 2006. Diperkirakan bila penanaman pada

## Meinarti Norma s dan Sodiq Jauhari
tanggal 18 September, kehilangan produksi kubis mencapai 20 %. Karena ada introduksi irigasi (penyiraman)  maka  diharapkan  kehilangan  produksi  tidak  mencapai  20  %.  Dengan dilakukannya  penyiraman  manual,  pemakaian  air  untuk  setiap  tanaman  kubis  dengan penyiraman  setiap  hari  (500  ml)  adalah  31.5  liter,  sedangakan  dengan  penyiraman  selang  3 hari adalah 11 liter.
Hasil produksi dengan perlakuan mulsa dan selang penyiraman pada pertanaman Pak Muhyasin, kubis tidak dapat dipanen karena terserang ulat, sedangkan pada pertanaman pak Sudirjo adalah sebagai berikut :
Tabel  1. Berat kubis per tanaman pada lahan Pak Sudirjo
Perlakuan penyiraman Berat kubis per tanaman (Kg) Memakai mulsa Tidak memakai mulsa Penyiraman  setiap hari 1.1 0.9 Penyiraman 3 hari sekali 1.1 1.0
Berdasar  data  pengamatan  hasil  simulasi  dibandingkan  dengan  data  pertanaman  di lapang  jauh  berbeda,  hal  ini  karena  pada  perlakuan  di  lapang  adanya  tumpangsari  di  lahan petani.  Pada  pertanaman  pak  Muhyasin,  di  mana  lahan  tidak  ada  pertanaman  tumpangsari dengan  tananaman  tahunan,  kubis  tidak  dapat  dipanen  karena  terjadi  penguapan  yang berlebih.  Sedangkan  pada  pertanaman  pak  Sudirjo,  di  mana  kubis  ditanam  dibawah pertanaman kopi dan jeruk yang belum berbuah, pertanaman cukup baik. Begitu pula dengan perlakuan mulsa, di mana mulsa sebagai penahan evaporasi dan menjaga kelembaban tanah selain  untuk  konservasi  menyebabkan  produksi  kubis  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  tidak memakai  mulsa.  Pengairan  pada  musim  kemarau  juga  mempengaruhi  pertumbuhan  dan produksi  kubis,  penyiraman  setiap  hari  tanpa  mulsa  masih  memproduksi  kubis  lebih  rendah dibandingkan  pertanaman  tanpa  mulsa  dengan  penyiraman  tiga  hari  sekali.  Sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  petani  atau  pengguna  teknologi,  bila  ingin  menanam  kubis  pada  musim kemarau  memerlukan  modifikasi  iklim  mikro  yaitu  pemakaian  mulsa  dan  pengairan  tiga  hari sekali.
Dari hasil penelitian FAO, produksi kubis yang optimal pada saat kekurangan air hujan adalah  0.5 – 0.7 kg / tanaman dan pada saat kondisi air cukup sekitar 1  – 1.7 kg / tanaman. Dari perbandingan hasil dilapangan dengan hasil penelitian  FAO, terlihat bahwa hasil produksi kubis  yang  ditanam  18  September  2006  sampai  29  November  2008,  di  Temanggung merupakan produksi yang cukup baik.

## Meinarti Norma s dan Sodiq Jauhari

## KESIMPULAN
1.  Adanya  introduksi  irigasi  (penyiraman)  dan  pemakaian  mulsa  pada  tanaman  kubis  yang ditanam  pada  musim  kemarau  (18  September  2006)  kehilangan  produksi  tidak mencapai 20 %, bahkan produksi di Canggal tersebut tidak berbeda dengan hasil produksi penelitian FAO yaitu antara 1- 1.7 kg / tanaman.
2.  Pengairan  pada  musim  kemarau  mempengaruhi  pertumbuhan  dan  produksi  kubis, penyiraman  setiap  hari  tanpa  mulsa  memproduksi  kubis  lebih  rendah  dibandingkan pertanaman tanpa mulsa dengan penyiraman tiga hari sekali.

## DAFTAR PUSTAKA
Arsyad, S.  2000.  Konservasi Tanah dan Air. Serial Pustaka IPB Press. 290p
Fagi,  AM.,  Las  I.,  Pane  H.,  Abdulrachman  S., Widiarta  IN.,  Baehaki  dan  Nugraha  US.,  2002. Anomali  Iklim  dan  Produksi  Padi;  Srategi  dan  Antisipasi  Penanggulangan.  Balai Penelitian  Tanaman  Padi.  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian. Sukamandi. 41p.
Doorenbos  J  and  Kassam  AH.    1979.  Yield  response  to  water.  FAO ;  Irrigation  and  drainage paper;33.  Rome. 193p.
Doorenbos  J  and  Pruitt WO.  1975.  Guidelines  for  Predicting  Crop Water  Requirements.  FAO Irigation and Drainege Paper; 24. Rome. 179p
Estiningtyas  W  dan  Irianto  G.  2002.  Penggunaan  indeks  kecukupan  air  dan  kehilangan  hasil untuk  penentuan  saat  tanam  dan  menekan  resiko  kekeringan  tanaman  tebu  lahan kering;  Antisipasi  el-nino  dan  pendayagunaan  sumberdaya  iklim  dan  air  untuk meningkatkan produksi dan rendemen tebu lahan kering.  Balai Penelitian Agroklimat dan  Hidrologi.  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan  Tanah  dan  Agroklimat.  Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Depatemen Pertanian. 48-57p.
Norma  MS  dan  Jauhari  S.  2008.  Penerapan  Irigasi  Mikro,  Tumpangsari  dan  Mulsa  Untuk Mengantisipasi  Kehilangan  Hasil  Cabai  Merah  Pada  Penanaman  Di  Musim Kemarau. Jurnal Agromet Indonesia. Vol. XXII No 1, Juni 2008. Bogor. 13-20p.
Setiapermas  MN,  Koesmaryono,  Yusmin  dan  Irianto,  G.  2005.    Indeks  Kecukupan  Air  Untuk Penetapan Waktu Bera Kedelai di Jawa Tengah.  Jurnal Agromet Indonesia. Vol XIX No 2 Desember 2005. 22-31p.