## Perancangan Kampanye Kesadaran Pola Makan Sehat Bagi Masyarakat Kota Palembang
Yuarisya Nurauliani 1) , Heri Iswandi 2) , Mukhsin Patriansyah 3)
1)2)3) Program Studi Desain Komunikasi Visual Fakultas Ilmu Pemerintahan dan Budaya Universitas Indo Global Mandiri Jl. Jend. Sudirman No. 629 KM.4 Palembang. Kode Pos 30129 Email : yuarisyaa@gmail.com 1) , wandy_dkv@uigm.ac.id 2) , mukhsin_dkv@uigm.ac.id 3)

## Abstract
Having a body that is always healthy is everyone's dream. Food that we think is healthy is not necessarily 'healthy' for the body. Especially with the mushrooming of food and process drinks or packaging, fast food, as well as young fried foods found everywhere. The delicious and savory taste on the tongue makes anyone like it. However, do you know if it contains a lot of high calories and bad substances for the body. Starting from MSG, preservatives, bad fats, sugar and much more. All that will be buried in the body for a long time will cause various diseases such as hypertension, heart disease,  diabetes,  obesity,  to  cancer.  One  way  to  control  is  by  calculating  the  daily  calories  that  enter  the  body. Calories  are  the  amount  of  energy  in  food.  The  key  to  healthy  weight  is  knowing  how  many  calories  in  food  you consume so that it can be adjusted to the amount of energy burned by the body.
Keywords : Eat Healthy, Calories, Processing Food

## Abstrak
Memiliki  tubuh  yang selalu sehat  adalah  impian semua orang. Makanan yang selama ini kita pikir sehat  belum tentu ‘sehat’ bagi tubuh. Apalagi dengan menjamurnya makanan dan minuman proses atau kemasan, fast food, serta makanan serba  goreng  yang  muda  didapatkan  di  mana-mana.  Rasanya  yang  enak  dan  gurih  di  lidah  membuat  siapapun menyukainya. Namun, tahukah jika di dalamnya banyak mengandung kalori yang tinggi dan zat jahat bagi tubuh. Mulai dari  MSG,  pengawet,  lemak  jahat,  gula  dan  masih  banyak  lagi.  Semua itu  akan  tertimbun  dalam tubuh  dalam  kurun waktu  yang  lama  akan  menimbulkan  berbagai  macam  penyakit  seperti  hipertensi,  jantung,  diabetes,  obesitas,  hingga kanker.Salah satu cara untuk mengontrol adalah dengan metode menghitung kalori harian yang masuk ke dalam tubuh. Kalori adalah  takaran  energi  dalam  makanan.  Kunci  berat  badan  sehat  adalah  mengetahui  berapa kandungan kalori dalam makanan yang dikonsumsi sehingga dapat disesuaikan dengan jumlah energi yang dibakar oleh tubuh.
Kata kunci : Makan Sehat, Kalori, Makanan Proses

## 1. Pendahuluan
Kesehatan  yang  baik  didukung  oleh  beberapa  faktor pendukung,  seperti  faktor  makanan.  Makanan  adalah bahan  utama  yang  diperlukan  oleh  tubuh  untuk dikonsumsi  agar  memiliki  tenaga  atau  energi  untuk melakukan  aktifitas  kehidupan  sehari-hari.  Selain  itu makanan  juga  membantu  memberikan  ketahanan  tubuh serta  sebagai  penentu  kualitas  pertumbuhan.  Namun dalam  hal  memilih  makanan,  ada  hal-hal  tertentu  yang harus  diperhatikan  agar  kegiatan  makan  dapat  menjadi sesuatu  yang  baik  bagi  kesehatan  tubuh.  Pola  makan sehat  yang  baik  adalah  pola  makan  yang  mengonsumsi makanan  dari  rantai  makanan  paling  bawah.  Dengan memakan  makanan  dalam  bentuk  yang  paling  alami, otomatis  asupan  vitamin,  mineral,  dan  zat-zat  penting lainnya menjadi lebih tinggi dan lebih baik. (Jonathan V. Wright dan Linda Johnson Larsen, 2011: 24) Permasalahan  mendasar  yang  mempunyai  peranan sangat  penting  dalam  menurunnya  kualitas  kesehatan adalah  pola  makan  yang  tidak  sehat.  Kebanyakan  dari masyarakat  memang  cukup  makan,  tetapi  tidak  cukup mendapatkan  nutrisi  dari  makanan  tersebut  karena memakan  makanan  yang  salah,  artinya  bahan  dan  cara mengolahnya  membuat  makanan  tersebut  menjadi  tidak sehat.  (Renza  Fran,  Wawacara,  2018.)  ungsi  makanan kini  bukan  lagi sekadar untuk kesehatan dan kehidupan. Makanan  sudah  bergeser  kepada  kenikmatan  serta kepuasan  lidah  semata.  Sering  kali  masyarakat  lupa memperhatikan  kandungan  gizi  dan  cara  pengolahan makanan  yang  di  makan.  Sering  kali  masyarakat makan karena selera, bukan karena lapar dan kebutuhan. Sering kali  masyarakat  lupa  memperhatikan  jadwal  makan  dan porsi  makan.  Masyarakat  banyak  makan  karbohidrat kosong,  banyak  makan  gula,  banyak  makan  makanan proses dan makanan cepat  saji, kurang  makan serat, dan kurang  minum.  Inilah  yang  disebut  sebagai  pola  makan modern  (modern  diet)  atau  disebut  juga  “Industrialized diet”,  yaitu  pola  makan  modern  yang  banyak  dilakoni orang di mana-mana di zaman modern saat ini. (Irnawati Naingolan, Wawancara, 2018.)
Tujuan Perancangan ini dibuat agar masyarakat dapat lebih  memahami  tentang  pola  makan  sehat  dengan menggunakan  metode  kalori  harian  yang  tentunya berbeda pada tiap  individu keperluan kalori  harian  yang dibutuhkan.  Sehingga  masyarakat  bisa  mendapatkan kesehatan  untuk  beraktifitas  sehari-hari  serta  jauh  dari berbagai  macam  penyakit  kronis  yang  sering  melanda karena  makanan  yang  dikonsumsi  tidak  sesuai  dengan apa yang tubuh perlukan.
Komunikasi  visual  tidak  serta  merta  hanya  mampu memberikan  pemecahan  terhadap  permasalahan  yang ada dan  hanya  berkaitan dengan eksekusi  visual,  namun juga  mampu  memilih  media  yang  tepat  dan  relevan untuk  membangun  komunikasi  dengan  masyarakat ataupun pemerintah. Mural adalah salah satu media yang efektif  dan  akhir-akhir  ini  dijadikan  media  penyampai pesan secara visual.Dalam kenyataan empirik, seni dapat dilihat  sebagai  cara  hidup  yang  bertalian  dengan keindahan.  Adapun  politik  berkaitan  dengan  persaingan
kekuasaan  dan  caracara  menggunakan  kekuasaan.  Seni dan  politik  yang  dimiliki  individu  dapat  disebut pengetahuan  seni  dan  politik.  Karena  kebutuhan  yang dihadapi  berbeda-beda,  terdapat  kemungkinan  prilaku yang  berbeda  antara  satu  individu  dan  individu  lain. Tantangan  yang  dihadapi  ini  mendorong  manusia melakukan  antisipasi.  Yaitu  suatu  proses  dalam  kondisi seseorang  untuk  mempersepsikan,  merumuskan,  atau mencari  alternatif  dalam  memecahkan  masalah  yang dihadapi. Dalam konteks seni, reaksireaksi yang muncul melahirkan  aneka  ragam  kreasi  seni.  Dalam  konteks politik,  tanggapan-tanggapan  itu  bisa  muncul  sebagai strategi  manipulatif untuk tujuan politik. Dalam konteks seni,  tanggapan-tanggapan  itu  bisa  muncul  sebagai penghalusan  yang  bersifat  integratif  atau  transformasi bentuk  dari  dorongan  yang  dasariah  menjadi  bentuk yang bermartabat. (Iswandi, 2018).

## A.  Landasan Teori
1.  Promosi Kesehatan
Promosi  kesehatan  tidak  terlepas  dari  kegiatan  atau usaha menyampaikan pesan kesehatan kepada masyarakat,  kelompok,  atau  individu.  Dengan  adanya pesan tersebut makan diharapkan masyarakat, kelompok, atau  individu  dapat  memperoleh  pengetahuan  tentang kesehatan  yang  lebih  baik.  Pengetahuan  tersebut akhirnya diharapkan dapat berpengaruh terhadap prilaku. Dengan  kata  lain,  adanya  promosi  tersebut  diharapkan dapat  membawa  akibat  terhadap  perubahan  prilaku sasaran.
Promosi  kesehatan  juga  merupakan  suatu  kegiatan yang mempunyai masukkan (input), proses dan keluaran (output).  Kegiatan  promosi  kesehatan  guna  mencapai tujuan  yakni  perubahan  perilaku,  dipengaruhi  oleh banyak  faktor.  Di  samping  faktor  metode,  faktor  materi dan pesannya, petugas yang melakukannya, juga alat-alat bantu/alat  peraga  atau  media  yang  dipakai.  Agar mencapai  suatu  hasil  yang  optimal,  maka  faktor-faktor tersebut  harus  bekerja  sama  secara  harmonis.  Hal  ini berarti  bahwa  untuk  masukkan  (sasaran)  tertentu  harus menggunakan  cara  tertentu  pula.  Materi  juga  harus disesuaikan  dengan  sasaran  atau  media.  Untuk  sasaran kelompok  maka  metodenya  harus  berbeda  dengan sasaran  massa  dan  sasaran  individual.  Untuk  sasaran massa pun  harus  berbeda dengan  sasaran  individual dan kelompok.
2.  Desain Komunikasi Visual
Menurut  Supriyono  dalam  buku  Desain  Komunikasi Visual  Teori  dan  Aplikasi  mengungkapkan  bahwa  ilmu Desain Komunikasi Visual muncul untuk menyampaikan informasi  menggunakan  bahasa  visual  atau  gambar. Selain  itu  bahasa  visual  digunakan  sebagai  sarana komunikasi yang sama pentingnya dengan bahasa verbal atau tulisan.  Oleh  karena  itu  pesan  selalu  menggunakan unsur-unsur  visual  atau  ilustrasi  di  samping  teks. (Supriyono, 2010 : 2).
Komunikasi visual yang merupakan sebuah rangkaian  proses  penyampaian  kehendak  atau  maksud tertentu  kepada  pihak  lain  dengan  penggunaan  media penggambaran yang  hanya  terbaca  oleh  indera
penglihatan. Komunikasi visual mengkombinasikan seni, lambang,  tipografi,  gambar,  desain  grafis,  fotografi, ilustrasi, dan warna dalam penyampaiannya.
Dalam perancangan kampanye kesadaran masyarakat ini  tidak  lepas  dari  teori  desain  komunikasi  visual dimana nantinya setiap pesan akan di sampaikan melalui bentuk  visual,  yaitu  melalui  ilustrasi  dan  juga  bahasa verbal.  Sehingga  tujuan  dari  pesan  yang  akan  dibuat dapat tersampaikan kepada masyarakat. 3.  Semiotika
Dalam  konsep  ini  teori  semiotika  Charles  Sanders Pierce  dengan  system  kategorinya  sangat  tepat digunakan  dalam  penelitian  yang  melibatkan  artefak visual.  Peirce  mengemukakan  teori  segitiga  makna  atau triangle  meaning  yang  terdiri  dari  tiga  elemen  utama, yaitu  tanda  (representamen)  ialah  sesuatu  yang  dapat mewakili  sesuatu  yang  lain  dalam  batas-batas  tertentu (Eco,  1979:  15).  Tanda  akan  selalu  mengacu  ke  sesuatu yang  lain,  oleh  Pierce  disebut  objek  (denotatum). Mengacu  berarti  mewakili  atau  menggantikan,  tanda baru  dapat  berfungsi  bila  diinterpretasikan  dalam  benak penerima  tanda  melalui  interpretant.  Jadi  interpretant ialah  pemahaman  makna  yang  muncul  dalam  diri penerima tanda. Artinya, tanda baru dapat ditangkap dan pemahaman  terjadi  berkat  ground,  yaitu  pengetahuan tentang  sistem  tanda  dalam  suatu  masyarakat.  (Sumbo, 2009: 12). Dalam perancangan kampanye kesadaran pola makan  sehat  bagi  masyarakat  Kota  Palembang  ini menggunakan  objek-objek  visual  berupa  karakter  dan juga tanda-tanda.
4.  Ilustrasi
Menurut  Adi  Kusrianto  dalam  buku  Pengantar Desain  Komunikasi  Visual  menjelaskan  bahwa  sebuah ilustrasi mampu membantu pembaca untuk menggambarkan  apa  yang  tertulis  dalam  suatu  artikel maupun  cerita.  Sedangkan  ilustrasi  menurut  definisi adalah  seni  gambar  yang  dimanfaatkan  untuk  memberi penjelasan  atas  suatu  maksud  atau  tujuan  secara  visual. Dalam  perkembangannya,  ilustrasi  secara  lebih  lanjut ternyata  tidak  hanya  berguna  sebagai  sarana  pendukung cerita,  tetap  dapat  juga  menghiasi  ruang  kosong (Kusrianto, 2009: 140).
5.  Tipografi
Tipografi  dalam  hal  ini  huruf  yang  tersusun  dalam sebuah  alfabet  merupakan  media  penting  komunikasi visual.  Media  yang  membawa  manusia  mengalami perkembangan  dalam  cara  berkomunikasi.  Komunikasi yang  berakar  dari  simbol-simbol  yang  menggambarkan sebuah objek (pictograph), berkembang menjadi simbol-simbol  yang  merepresentasikan  gagasan  yang lebih  kompleks  serta  konsep  abstrak  yang  lain (ideograph). Kemudian berkembang menjadi bahasa tulis yang dapat dibunyikan dan memiliki arti (phonograph-setiap tanda atau huruf menandakan bunyi). Bentuk/rupa  huruf  tidak  hanya  mengidentifikasi  sebuah bunyi dari suatu objek. Bentuk/rupa huruf tanpa disadari menangkap  realitas  dalam  bunyi.  Lebih  dari  sekedar lambang  bunyi,  bentuk/rupa  huruf  dalam  suatu kumpulan  huruf  (font)  dapat  memberi  kesan  tersendiri yang  dapat  mempermudah  khalayak  menerima  pesan
atau  gagasan  yang  terdapat  pada  sebuah  kata  atau kalimat.  Bisa  dibayangkan  bila  huruf  tidak  pernah  ada, dalam  penyampaian  sebuah  pesan  atau  gagasan  pasti akan  membutuhkan  waktu  yang  lama,  dan  bisa dibayangkan  bila  bentuk/rupa  huruf  seragam/sama. Huruf  menjadi  sesuatu  yang  memiliki  makna  ganda, huruf  dapat  menjadi  sesuatu  yang  dapat  dilihat (bentuk/rupa  huruf)  dan  dapat  menjadi  sesuatu  yang dapat  dibaca  (kata/kalimat).  Selain  itu  huruf  memiliki makna  yang  tersurat  (pesan/gagasan)  dan  makna  yang tersirat  (kesan).  Selain  itu  pengaruh  perkembangan teknologi  digital  yang  sangat  pesat  pada  masa  kini membuat  makna  tipografi  semakin  meluas.  Menurut Rustan  (2001:16)  tipografi  dimaknai  sebagai  “segala disiplin yang berkenaan dengan huruf”.
6.  Prinsip Seni Rupa a. Ruang
Ruang  adalah  suatu  bentuk  yang  didapat  dari himpunan  bidang-bidang  yang  berdimensi  panjang, lebar dan tinggi. Ruang juga terbagi dua macam yaitu ruang  nyata  dan  ruang  semu.  Keberadaan  ruang sebagai  salah  satu  unsur  visual  sebenarnya  tidak dapat diraba namun bisa dirasakan.
b. Warna
Warna  merupakan  salah  satu  unsur  visual  yang berkaitan dengan bahan yang mendukung keberadaanya yaitu ditentukan oleh jenis pigmennya. Kesan  warna  yang  diterima  oleh  mata  lebih ditentukan oleh cahaya.
c. Keseimbangan
Keseimbangan  adalah  konvergensi  elemen-elemen atau  bagian-bagian  untuk  menciptakan  suatu  desain yang membuat penampilan keseluruhan.
Keseimbangan  visual  bisa  diciptakan  secara  simetris maupun asimetris.
d. Posisi Posisi  adalah  penempatan  elemen-elemen  dalam kaitannya  antara  satu  dengan  satu  elemen  lainnya dalam  format  visual.  Posisi  menciptakan  poin  fokus yang selanjutnya mengarahkan mata audiens.
7.  Teori Kampanye
Menurut Kotler & Roberto (Philip Kotler, Eduardo L. Roberto,  1989)  kampanye  sosial  dibuat  untuk  merubah sikap  dan  perilaku  masyarakat  umum  maupun  tertentu. Sedangkan  menurut  Leslie  B.  Snyder,  Kampanye komunikasi  adalah  sebuah  asktifitas  terorganisir  yang ditujukan  untuk  khalayak  tertentu,  dikerjakan  dalam jangka  waktu  yang  ditentukan  dan  untuk  mencapai tujuan  tertentu.Beberapa  ahli  komunikasi  mengakui bahwa definisi yang diberikan Rogers dan Storey adalah yang  paling  popular  dan  dapat  diterima  dikalangan ilmuwan  komunikasi.  Hal  ini  didasarkan  kepada  dua alasan. Pertama, definisi tersebut secara tegas menyatakan  bahwa  kampanye  merupakan  wujud tindakan  komunikasi,  dan  alasan  kedua  adalah  bahwa definisi tersebut dapat mencakup keseluruhan proses dan fenomena praktik kampanye yang terjadi dilapangan.
Setiap  aktivitas  kampanye  komunikasi  setidaknya mengandung  empat  hal,  yaitu  tindakan  kampanye  yang ditujukan untuk menciptakan efek atau dampak tertentu,
jumlah  khalayak  sasaran  yang  besar,  dipusatkan  dalam kurun  waktu  tertentu,  dan  melalui  serangkaian  tindakan komunikasi  yang  terorganisir.  Kampanye  juga  memiliki ciri  atau  karakteristik  yang  lainnya,  yaitu  sumber  yang jelas,  yang  menjadi  penggagas,  perancang,  penyampai sekaligus  penanggung  jawab  suatu  produk  kampanye (campaign  makers),  sehingga  setiap  individu  yang menerima  pesan  kampanye  dapat  mengidentifikasi bahkan  mengevaluasi kredibilitas sumber pesan tersebut setiap  saat.  Segala  tindakan  dalam  kegiatan  kampanye dilandasi  oleh  prinsip  persuasi,  yaitu  mengajak  dan mendorong  public  untuk  menerima  atau  melakukan sesuatu yang dianjurkan atas dasar kesukarelaan. Dengan demikian  kampanye  pada  prinsipnya  adalah  contoh tindakan persuasi  secara  nyata. Dalam ungkapan Perloff (1993)  dikatakan  “Campaigns  generally  exemplify persuasion in action”. (Venus, 2004:7)

## 2. Pembahasan
Dalam kehidupan sehari-hari, masyarakat membutuhkan  makanan  untuk  dapat  bertahan  hidup. Akan  tetapi,  tidak  sembarang  makanan  yang  dapat dikonsumsi  oleh  masyarakat.  Makanan  sehat  dengan kandungan  gizi  yang  cukup.  Makanan  sehat  adalah dengan meramu berbagai jenis makanan yang seimbang, sehingga  terpenuhi  seluruh  kebutuhan  gizi  bagi  tubuh dan  mampu  dirasakan  secara  fisik  dan  mental (Prasetyono,  2009).  Makanan  sehat  adalah  makanan dalam  arti  yang  sesungguhnya  dan  mampu  menikmati makanan  tersebut.  Makanan  sehat  harus  terdiri  dari makanan utama dan makanan penunjang. Makanan sehat tersebut  juga  dikenal  dengan  istilah  4  sehat  dan  5 sempurna,  tetapi  kepopulerannya  sudah  mulai  memudar karena berbagai alasan.
Kesehatan  manusia  terletak  pada  perut.  Bila  perut dijejali dengan makanan yang baik dan sehat, tentu akan sehat  pula  seluruh  tubuh  manusia.  Namun,  bila  tubuh manusia  itu  selalu  dijejali  racun,  ataupun  zat-zat  yang membahayakan  tubuh,  maka  perut  akan  menjadi  bom waktu  bagi  kesehatan  tubuh.  Bom  waktu  itu  pun sewaktu-waktu bisa meledak dengan munculnya berbagai penyakit.
Kelebihan kolestrol dan lemak jahat akan menghambat  peredaran  darah  dari  dan  menuju  jantung, dan  juga  ke  seluruh  tubuh.  Bila  aliran  darah  menuju jantung  itu  tersumbat,  maka  dapat  dipastikan  bahwa penyakit jantung akan mengintai. Bahkan, seseorang bisa mati mendadak apabila terkena serangan jantung koroner yang  orang  awam  biasa  menyebutnya  dengan  penyakit angin duduk.
Bila aliran darah dari dan menuju jantung mengalami hambatan, tentu kinerja  jantung akan semakin cepat  dan tidak teratur. Karena begitu cepatnya  jantung  memompa darah,  maka  muncullah tekanan darah tinggi  yang dapat menyebabkan pecahnya pembuluh darah otak. Akhirnya, pecahnya  pembuluh  darah  tersebut  dapat  menimbulkan penyakit mematikan yang bernama stroke.
Makanan  juga  bisa  menyebabkan  kanker  pada manusia, terutama kanker saluran pencernaan. Misalnya,
terlalu  sering  mengonsumsi  makanan  yang  diasap  atau diasamkan  dapat  meningkatkan  risiko  terjadinya  kanker lambung.  Kemudian,  pola  makan  tinggi  lemak  dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker usus besar, rahim, dan payudara.
Peminum  alkohol  memiliki  risiko  yang  lebih  tinggi terhadap  kanker.  Konsumsi  alkohol  sebanyak  dua  gelas atau lebih per  hari dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker  mulut, kerongkongan, hati, dan payudara. Risiko kanker  tersebut  akan  meningkat  lagi  bila  disertai merokok atau menggunakan produk tembakau.
Segala  penyakit  yang  datang  bermula  dari  asupan makanan,  minuman,  rokok  dan  berbagai  zat  luar  ke dalam tubuh. Terutama beberapa makanan yang menjadi racun  jika  sering  dikonsumsi  oleh  tubuh,  salah  satunya pola  konsumsi  junk  food.  Makanan  sampah  atau  junk food  adalah  salah  satu  penyebab  mengapa  racun mengendap  dalam  tubuh.  Namun  ironisnya,  pola konsumsi junk food menjadi tren dikalangan masyarakat. Entah  itu  sebagai  gaya  hidup,  prestise,  demi  alasan kepraktisan,  efesiensi  hidup,  ataupun  alasan-alasan  lain yang  menjadi  pembenar  untuk  mengonsumsi  makanan sampah tersebut.
Pada  saat  ini,  hantu  kesehatan  bagi  tubuh  manusia modern  adalah  junk  food.  Semua  sudut  kota  telah menyajikan berbagai gerai makanan yang mempertontonkan  makanan  sampah  tersebut.  Dengan berbagai  kemasan  yang  menarik  dan  menggoda  selera, mereka  berusaha  menarik  konsumen  yang  rata-rata membeli  lantaran  dorongan  prestise  semata.  Selain hanya  mengutamakan  rasa  dan  penampilan,  kandungan nutrisi  makanan  ini  sangat  rendah.  Semantara  itu kandungan  kalorinya  terlalu  tinggi.  Secara  umum,  yang termasuk  dalam  golongan  junk  food  adalah  makanan berkadar  garam  tinggi,  bergula  tinggi,  berlemak  tinggi, namun kandungan gizi  lain  nya seperti protein,  vitamin, dan mineral tipis.
Dengan kadar lemak yang terlalu tinggi, mengakibatkan menumpuknya kadar lemak dalam  darah sehingga  kolestrol  pun  menjadi  tinggi.  Akibatnya, pembuluh darah menjadi tidak lancar, sehingga penyakit jantung  dan  stroke  pasti  akan  menyerang.  Tingginya kadar  gula  dalam  jenis  makanan  sampah  ini  juga  dapat menyebabkan  penyakit  diabetes,  salah  satu  penyakit yang berbahaya bagi kehidupan manusia.
Namun ironisnya, junk food malah menjadi makanan favorit bagi kalangan masyarakat saat ini. Anehnya lagi, meski  harganya  diatas  rata-rata,  makanan  sampah  ini digemari  oleh  hampir  semua  kalangan.  Terutama  kaum muda, bahkan mengonsumsinya seakan-akan hal tersebut telah  menjadi  bagian  gaya  hidup  sehari-hari.  Hal  ini memang  tidak  bisa  dihindari,  karena  makanan  jenis  ini biasanya  menawarkan  sebuah  prestise  bagi  para konsumennya.
Ada beberapa sebab yang membuat junk food sangat berbahaya  bagi kesehatan tubuh, dan penyebabnya tiada lain  adalah  kandungan  berbagai  unsur  yang  apabila dikonsumsi berlebihan dan dalam intensitas yang sering, maka  dapat  membahayakan  tubuh.  Kandungan  yang terdapat pada makanan sampah tersebut adalah:

## 1. Lemak Jenuh
Gambar 1. Lemak Jenuh Sumber: pinkkorset.com Diakses: 30/072018
Sebagai  hasil  olahan  industri  makanan,  junk  food biasanya banyak mengandung lemak jenuh. Oleh karena itu  harganya  sangat  murah  dan  ketika  dipanaskan  dapat bertahan  pada  temperatur  tinggi.  Bahayanya,  lemak jenuh bisa menjadi biang kegemukkan dan meningkatnya  kadar  kolestrol  dalam  darah.  Apabila kondisi  tersebut  terjadi  pada  seseorang,  maka  masalah kesehatan  serius  lainnya  pun  akan  terpicu.  Kanker penyakit jantung dan stroke adalah contoh penyakit yang diakibatkan oleh kandungan lemak jenuh tinggi.

## 2. Garam
Gambar 2. Garam Sumber: pikiran rakyat.com
Diakses: 30/072018
Garam  atau  monosodium  klorida  atau  natrium klorida merupakan kandungan junk food yang juga perlu disikapi  dengan  hati-hati.  Kadar  garam  yang  baik  untuk dikonsumsi  adalah  tidak  lebih  dari  5  gram  per  hari,  dan sangat  dianjurkan  bagi  orang  dewasa  yang  memiliki tekanan  darah  normal.  Sementara  itu,  kandungan  garam pada junk food biasanya relatif tinggi. Manusia memang membutuhkan  zat  perasa  ini  untuk  membantu  fungsi metabolisme tubuh. Namun, bila berlebihan mengonsumsi  penghilang  rasa  hambar  ini,  maka  risiko tekanan darah tinggi akan meningkat.
3. Gula
Gambar 3. Gula Sumber: hellosehat.com Diakses: 30/072018
Kandungan  junk  food  lainnya  yang  tak  kalah  tinggi adalah  gula.  Minuman  ringan,  biskuit,  kue,  dan  permen mengandung  gula  yang  tidak  sedikit.  Kendati  secara tidak  langsung  berhubungan  dengan  penyakit  jantung dan  diabetes,  kelebihan  gula  bisa  mengakibatkan kegemukan  atau  obesitas  pada  usia  muda.  Masalah kesehatan  lainnya  yang  bisa disebabkan oleh kadar gula berlebihan  adalah  tooth  decay  atau  kerusakkan  gigi, mengurangi level kolestrol berguna, meningkatkan kadar lemak  dalam  darah  yang  berhubungan  dengan  diabetes, dan penyakit jantung.
4. Penambah Cita Rasa atau Zat Aditif Sintesis
Gambar 4. Monosodium Glutamat Sumber: hellosehat.com Diakses: 30/072018
Zat  lain  yang  terkandung  dalam  junk  food  secara berlebih  adalah  bahan  tambahan  atau  zat  aditif. Umumnya,  zat  aditif  ini  digunakan  untuk  mengawetkan dan mempertahankan warna, rasa, dan bentuk. Zat aditif adalah sejenis natrium atau sodium yang menjadi sumber utama  garam  dapur  dan  vetsin  atau  MSG (Monosodium Glutamat).  Unsur  inilah  yang  menjadi  penggugah  selera makanan  cepat  saji  atau  junk  food.  Kadar  natrium  atau sodium  dalam  1  gram  garam  dapur  setara  dengan  kadar natrium  atau  sodium  yang  terkandung  dalam  3  gram  (1
sendok  teh)  MSG  atau  vetsin.  1  gram  garam  dapur membuat semangkuk makanan menjadi asin.
Selain makanan yang tidak seimbang dan tidak sehat, ada faktor lain yang juga memengaruhi kesehatan tubuh. Faktor  tersebut  lebih  cendrung  pada  sisi  psikologis dalam  memandang  suatu  pola  makan.  Jika  tidak diperhatikan  dengan  baik,  disadari  atau  tidak,  manusia tengah menciptakan sebuah pola makan yang tidak sehat. Menurut  ahli  gizi  RS.  RK.  Charitas  Palembang,  Renza Fran,  pola  makan  sebagian  masyarakat  di  kota Palembang hampir tidak sehat. Porsi makan besar terlalu banyak,  kemudian  diselingi  makanan  kecil  yang  terlalu sering.  Obesitas,  penyakit  jantung,  dan  stroke  menjadi fenomena yang sangat ditakuti. Oleh sebab itu, ungkapan “makanlah  di  saat  lapar  dan  berhentilah  sebelum kenyang”  patut  untuk  diperhatikan.  Bagaimanapun,  dari sanalah keseimbangan pola makan akan tercipta.
Dari berbagai data yang telah didapat, segala sesuatu yang ada disekitar manusia sebenarnya sudah memberikan  yang  terbaik  bagi  kehidupannya.  Hanya saja  manusialah  yang  harus  bisa  memanfaatkan  secara maksimal  dan  seimbang  demi  menjaga  kelangsungan hidup.  Oleh  karena  itu,  penulis  akan  membuat  suatu perancangan  kampanye  kesadaran  pola  makan  sehat khususnya  untuk  daerah  Palembang  tempat  penulis tinggal  dengan  memperhatikan  materi  yang  dibutuhkan oleh  target  sasaran.  Melalui  kampanye  kesadaran masyarakat  ini,  diharapkan  bisa  membuat  masyarakat meningkatkan  kualitas  hidup  agar  dapat  memenuhi ketentuan  hidup  sehat  dengan  penuh  kesadaran  dan tingkat  displin  yang  tinggi  agar  pola  makan  sehat  yang dijalankan berdampak positif untuk kesehatan tubuh.

## A. Konsep Perancangan Media
Perancangan  kampanye  kesadaran  pola  makan  sehat bagi  masyarakat  Kota  Palembang  memiliki  beberapa tahapan  media  yang  digunakan  pada  perancangan. Melalui  konsep  media,  diharapkan  setiap  media  yang digunakan  dapat  memiliki  fungsi  dan  cara  pemakaian yang tepat, sehingga tujuan dari kampanye kesadaran ini dapat  tercapai,  adapun  konsep-konsep  media,  yaitu meliputi  tujuan  media,  strategi  media,  pemilihan  media, khalayak  sasaran,  panduan  media,  program  media,  dan biaya kreatif.
Tujuan  media  kampanye  kesadaran  ini  adalah  untuk menyampaikan pesan kepada masyarakat secara luas dan kontinu, melalui pre media berupa flyer dan poster untuk awal pengenalan kepada masyarakat mengenai kampanye  kesadaran  pola  makan  sehat  ini,  kemudian  di lanjut  dengan  main  media  berupa  kartu  kalori  harian yang  berisi  tentang  informasi  berbagai  kalori  makanan sehingga  masyarakat  bisa  mengontrol  asupan  kalori harian  yang  masuk  ke  dalam  tubuh,  kemudian  di  lanjut dengan follow up media berupa t-shirt, lunch box, water bottle,  notes,  dan  pin  sebagai  merchandise  karena  telah turut serta dalam kampanye kesadaran pola makan sehat ini.
Strategi  media  yang  ditetapkan  meliputi  segmentasi media, panduan media, program media, dan biaya media. Pada  perancangan  kampanye  kesadaran  pola  makan
sehat  bagi  masyarakat  kota  Palembang  ini  menargetkan sasaran  kepada  masyarakat  kota  Palembang  sebagai target  primer  dan  masyarakat  Sumatera  Selatan  sebagai target  sekunder.  Mengenai  hal  ini,  strategi  media  yang digunakan  merupakan  media-media  yang  sangat  dekat dengan  masyarakat,  namun  dengan  konsep  perancangan yang  komunikatif  dan  persuasif  sehingga  dapat dimengerti. Adapun media yang digunakan menggunakan  ilustrasi  yang    sederhana,  namun memiliki makna dalam penyampaian pesan.
Khalayak  sasaran  merupakan  target  sasaran  atau sasaran  penerima  dari  suatu  pesan.  Pada  perancangan kampanye  kesadaran  pola  makan  sehat  bagi  masyarakat kota Palembang ini menargetkan kepada masyarakat usia 20-30  tahun  sebagai  target  primer,  sedangkan  orang dewasa usia 30-50 tahun sebagai target sekunder.
Perancangan media kampanye kesadaran pola makan sehat  bagi  masyarakat  kota  Palembang  yang  akan dirancang adalah dengan membuat gaya tampilan desain yang  simple  dan  modern  agar  mudah  menarik  audiens untuk melihat. Dalam perancangan kampanye kesadaran masyarakat ini, penulis akan menampilkan visual berupa sumber  pangan  yang  bernutrisi  untuk  tubuh.  Selain  itu, pemilihan  warna-warna  dan  gaya  tampilan  desain  pada media pendukung akan menggunakan warna-warna yang lembut dan ceria.

## B. Final Desain
Dalam  metode  visualisasi  desain  terdapat  tahap  pra produksi  yaitu  dengan  mempersiapkan  mater-materi desain  yang  akan  dilakukan  penggarapan  (produksi) untuk media elektronik maupun media cetak. Pada media cetak  dilakukan  perencanaan  rancangan  yaitu  idea layout,  rough  layout,  comperhensive  layout,  dan  final desain.

## 1. Logo
Gambar 5 . Final Desain Logo Sumber: Dokumentasi pribadi Yuarisya N

## 2. Kamus Kalori Harian
Gambar 6. Final Desain Kartu Kalori Harian Sumber: Dokumentasi pribadi Yuarisya N

## 3. Poster
Gambar 7. Final Desain Poster 1 Sumber: Dokumentasi pribadi Yuarisya N
Gambar 8. Final Desain Poster 2 Sumber: Dokumentasi pribadi Yuarisya N
Gambar 9. Final Desain Poster 3 Sumber: Dokumentasi pribadi Yuarisya N
Gambar 10. Final Desain Poster 4 Sumber: Dokumentasi pribadi Yuarisya N

## 3. Kesimpulan
Dalam  hal  memilih  makan  memang  terlihat  sepele sehingga  sering  kali  dilakukan  tanpa  pikir  panjang dengan  tujuan  sederhana  seperti  hanya  cukup  dengan merasa  kenyang  dan  memuaskan  lidah  serta  keinginan. Padahal,  pilihan  makanan  yang  dipilih  berefek  sangat besar  pada  kesehatan  dan  kehidupan.  Memilih  makanan yang  tidak  sehat  artinya  tidak  menghargai  kesehatan. Memilih  untuk  memakan  makanan  yang  tidak  sehat artinya  memberi  tubuh  risiko  terkena  gangguan kesehatan  dan  penyakit.  Sebaliknya,  memilih  makanan yang  sehat  artinya  menghargai  dan  menjaga  kesehatan tubuh sendiri. Jadi, memilih makanan bukanlah hal yang sepele.
Pada  Perancangan  kampanye  kesadaran  pola  makan sehat  bagi  masyarakat  kota  palembang  ini  memberikan berbagai informasi yang perlu diketahui oleh masyarakat mengenai pola  makan  sehat dengan  metode menghitung asupan  kalori  harian  untuk  tubuh.  Dengan  seperti  itu,
maka  masyarakat  sudah  mengurangi  risiko  terkena berbagai penyakit yang datang dari makanan.

## Daftar Pustaka
A.M.  Djelantik.  2004. Estetika  Sebuah  Pengantar . Bandung: Masyarakat Seni Pertunjukan Indonesia.
B,  Sukarman.  2006. Estetika. Makassar:  Jurusan  Seni Rupa Universitas Negeri Makassar.
Bachrens,  Inge  Tumiwa.  2016. Langkah  Mudah Membiasakan  Makan  Sehat .  Jakarta:  Kawan
Pustaka. David, Gillesple. 2015. Eat Real Food . Australia. Dr.  Jonathan  Wright,  MD  and  Linda  Larsen,  BS,  BA.
2011. Eating Clean For Dummies. Canada . Durianto,  Sugiarto,  Widjaja  dan  Supratikno.  2003. Inovasi  Pasar  Dengan  Iklan  Yang  Efektif. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Eric Schlosser. 2002. Fast Food Nation . England
Iswandi,  Heri.  2018. Seni  Mural  Sebagai  Unsur  Politik
Dalam  Kehidupan  Sosial. (Diakses  pada  29 Oktober 2018) Karl Weber. 2009. Food, Inc. United States of America. Kusrianto,  Adi.  2007,  2009. Pengantar  Desain Komunikasi  Visual .  Yogyakarta:  Penerbit  Andi Offset.
Michael  Moss.  2013.  Salt  Sugar  Fat.  Jakarta:  PT. Gramedia Pustaka Utama.
Michael  Polland.  2008.  In  Defense  of  Food.  United
States of America.
Peirce,  Sanders  Charles.  1991. Peirce  On  Signs: Writings  On  Semiotic. The  University  of  North Carolina Press. London.