## Analisis Penyusunan Laporan Keuangan  Berdasarkan Standar Akuntansi
Keuangan Entitas Mikro Kecil Dan Menengah (SAK EMKM)
Pada Dekultur Coffee Di Kota Palembang
Ariska Aprilia 1 , Emma Lilianti 2 , Hendry Saladin 3
1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas PGRI Palembang, ikhaprl7 @gmail.com
2 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas PGRI Palembang, emmaliliantiok@gmail.com 3 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas PGRI Palembang, hendrysaladin62@gmail.com

## ABSTRACT
This study aims to determine the application of preparation of statements of financial position, income statements,  and  notes  to  financial  statements.  The  population  of  this  research  is  the  financial statements  based  on  the  Small  and  Medium  Microfinance  Accounting  Standards  (SAK  EMKM).  The sampling technique in this study is the 2021 financial statements with the criteria for Micro, Small and Medium  Enterprises  as  stipulated  in  Law  Number  20  of  2008  concerning  MSMEs.  The  information analysis technique of this research uses qualitative methods. The results of this study indicate that the recording  of  financial  reports  or  bookkeeping  of  Dekultur  Espresso  is  still  very  simple  and  manual. Recording is done to determine cash receipts and cash disbursements based on the understanding of the owner and his employees. The results of this study indicate that the recording of financial reports in  UMKM  Dekultur  Kopi  is  still  not  well  organized  and  has  not  implemented  Financial  Accounting Standards according to the type of business that exists. Therefore, an understanding of accounting is needed  to  assist  in  the  preparation  of  financial  reports  using  the  Micro,  Small  and  Medium  Entity Financial Accounting Standards. (SAK EMKM).
Keywords: Financial reports, UMKM criteria and SAK EMKM.

## ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana penyusunan laporan laba rugi, laporan posisi  keuangan,  dan  catatan  atas  laporan  keuangan  diterapkan.  Populasi  penelitian  ini  adalah laporan  keuangan  berdasarkan  Standar  Akuntansi  Keuangan  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (SAK EMKM).  Laporan  keuangan  tahun  2021  yang  memenuhi  kriteria  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah yang dituangkan dalam Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang UMKM. Pendekatan kualitatif digunakan  dalam  metode  analisis  data  penelitian  ini.  Temuan  studi  ini  menunjukkan  bahwa  proses pembukuan  dan  pelaporan  keuangan  Dekultur  Coffee  sebagian  besar  masih  manual.  Berdasarkan pemahaman  pemilik  dan  karyawannya,  pendapatan  kas  dan  pengeluaran  kas  dicatat.  Berdasarkan temuan  penelitian  ini,  UMKM  Dekultur  Kopi  belum  menerapkan  Standar  Akuntansi  Keuangan  yang sesuai dengan jenis usaha yang dijalankannya, dan cara pencatatan laporan keuangan di sana masih belum  tertata  dengan  rapi.  Oleh  karena  itu,  untuk  membantu  penyusunan  laporan  keuangan  sesuai dengan  Standar  Akuntansi  Keuangan  Entitas  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  diperlukan  pemahaman tentang akuntansi. (SAK EMKM).
Kata kunci: Laporan keuangan, kriteria UMKM dan SAK EMKM.

## A. PENDAHULUAN
Saat  ini,  semua  area  modern  menghadapi  perluasan  bisnis  yang  cepat. Pembukuan  memainkan  peran  penting  dalam  memberikan  data  tentang  kondisi moneter  organisasi,  hasil,  dan  peningkatan  posisi  moneternya.  Temu  Administrasi Standar  Akuntansi  Uang  Ikatan  Pegawai  Indonesia  (DSAK  IAI)  menyiapkan  dan menyetujui  Standar  Akuntansi  Keuangan  Kecil,  Kecil,  dan  Menengah  (SAK  EMKM) pada  tahun  2016  untuk  membantu  UMKM  dalam  memenuhi  kebutuhan  deklarasi keuangannya. Melalui penerbitan  SAK EMKM, IAI sebagai asosiasi ahli pembukuan
https://jurnal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/mediasi palembang.ac.id/index.php/Ekonomika/index
memberdayakan  pengembangan  kawasan  UMKM  Indonesia  serta  menjaga kelugasan dan tanggung jawab pengungkapan substansi moneter. IAI (2018).
Laporan  keuangan  organisasi  menggabungkan  semua  data  untuk  sekadar memutuskan,  menilai  aktivitas  berkelanjutan,  membuat  rencana  pengeluaran,  dan mengikuti  kontrol  internal.  Asosiasi  yang  dapat  menangani  asetnya  dengan  baik berarti  mereka  memiliki  organisasi  yang  luar  biasa.  Sejalan  dengan  itu,  masing- masing  dan  siapa  pemberi  kerja  organisasi  memiliki  lebih  banyak  kepercayaan dalam presentasi dan kepercayaannya.
UMKM adalah usaha yang dijalankan oleh orang atau organisasi yang bekerja secara  bebas  dan  tidak  memiliki,  menguasai,  atau  terkait  dengan  organisasi  kecil atau besar. Bistro sebagai salah satu substansi klien UMKM SAK EMKM diharapkan mengetahui  auditability,  kemudahan,  dan  kemudahan  pelibatan  SAK  EMKM  untuk menyiapkan laporan keuangan.
Salah  satu  UMKM  di  Kota  Palembang  yang  dikenal  sebagai  bistro  atau  kafe 'Dekultur',  berfokus  untuk  memberikan  ide  baru,  bantuan  berkualitas,  barang,  dan harga  terjangkau  untuk  semua  orang.  Salah  satu  biji  espresso  unggulan  Deculture dari  empat  lawangnya  di  Sumatera  Selatan,  yang  dikenal  sebagai  mesin  kopi Robusta  terbesar  di  Indonesia.  Deklarasi  Tanda  Geologi  (IG)  yang  diberikan  oleh Badan  Regulasi  dan  Kebebasan  Dasar  (Kemenkumham)  dapat  diperoleh  langsung dari Penginapan Indonesia. 26 April 2017.
Sesuai SAK EMKM, catatan keuangan, laporan keuntungan dan kerugian serta penggambaran  standar  dan  laporan  aset  UMKM  merupakan  prasyarat  bagi  pelaku UMKM. Hal utama yang harus dicatat untuk Deculture Espresso adalah pendapatan, termasuk transaksi, penerimaan kas, pembayaran tunai, dan perolehan bahan alami. Pencatatan  laporan  keuangan  merupakan  hal  yang  mendesak  bagi  UKM.  Hal  ini dikarenakan  salah  satu  hal  yang  menjadi  pertimbangan  klien  dalam  mengambil keputusan  adalah  hal  yang  utama  atau  hasil  dari  sistem  pembukuan,  laporan keuangan yang menunjukkan perkembangan substansi dalam mencapai tujuannya.
Peneliti  bermaksud  melakukan  penelitian  dengan  tujuan  untuk  mencari informasi  mengenai  pencatatan  akuntansi,  membantu  Dekultur  Coffee  dalam melaksanakan  pencatatan  akuntansi,  dan  menghasilkan  laporan  keuangan  yang sesuai dengan standard akuntansi UMKM khusus nya SAK EMKM.

## B. KAJIAN TEORI Laporan Keuangan
Menurut Syaiful Bahri (2016 : 134) Laporan keuangan adalah ikhtisar cara yang diambil  untuk  mencatat  pertukaran  moneter  yang  mencerminkan  kewajiban  pemilik selama jangka waktu pengungkapan. Kesiapan dan penyajian ikhtisar fiskal asosiasi menjadi  kewajiban  pengurus.  Dewan  akan  mampu.  Mitra  memerlukan  laporan keuangan karena berisi data.
Menurut  Munawir  (2007:  5),  laporan  keuangan  tersebut  berisi  catatan keuangan,  perkiraan  proklamasi  gaji,  dan  laporan  perubahan  nilai.  Sumber  daya, kewajiban,  dan  nilai  organisasi  selama  jangka  waktu  tertentu  digambarkan  dalam catatan  moneter.  Sementara  estimasi  penjelasan  gaji  mengungkap  hasil  dan  biaya organisasi  dalam  jangka  panjang,  pengumuman  perubahan  modal  membedakan sumber,  penggunaan,  atau  tujuan  di  balik  perubahan  modal.Tujuan  Laporan Keuangan
Syaiful  Bahri  menegaskan  (2016  :  134)  Sebagian  besar  yang  menggunakan laporan  moneter  mendapatkan  data  tentang  kondisi  keuangan,  kinerja,  dan
pendapatan organisasi, dan menggunakannya untuk membuat keputusan keuangan dan  memperkuat  tugas.  bahwa  mereka  mampu.  Petunjuk  langkah  demi  langkah untuk memanfaatkan aset yang diserahkan kepada Panitia.
Konsekuensinya,  UMKM  diharapkan  membuat  penjelasan  pendapatan  sebagai  fitur laporan  tahunan  mereka.  Jika  data  dalam  laporan  bermanfaat  bagi  mereka  yang menggunakan  ringkasan  fiskal,  suatu  konten  diizinkan  untuk  memperkenalkan bagian  tambahan  dari  laporan  keuangan,  seperti  pernyataan  pendapatan.  Bidang sinopsis  rencana  keuangan  SAK  EMKM  memang  mengecualikan  konfirmasi perubahan harga diri atau surat keterangan gaji karena:
a)  Penggunailaporanikeuanganiterbatas b)  Relevansi informasi yang dihasilkan oleh laporan keuangan c)  Pertimbangan kemudahan dalan penerapan pengaturan SAK EMKM

## Laporan Posisi Keuangan
Menurut  IAI  (2018),  aset,  kewajiban,  dan  ekuitas  perusahaan  disajikan  dalam neraca pada akhir periode pelaporan.
Laporan posisi perusahaan berisi item berikut:
a) Kas dan setara kas
b) Piutang
c) Persediaan
d) Asset tetap
e) Utang usaha
f) Utang bank
g) Ekuitas
Entitas  memasukkan  suatu  pos,  atau  bagian  dari  pos,  dalam  neracanya  jika penyajian  tersebut  membantu  untuk  memahami  kondisi  keuangan  entitas.  Pos  pos yang  diselenggarakan  oleh  SAK  EMKM  tidak  menentukan  baik  format  maupun urutannya.  Di  sisi  lain,  perusahaan  dapat  mengurutkan  aset  mereka  berdasarkan likuiditas  dan  kewajiban  berdasarkan  jatuh  tempo.  Neraca  perusahaan  dapat mencakup  ekuitas, piutang,  persediaan,  aset  tetap, hutang  dagang,  pinjaman  bank, serta deposito dan piutang bank.

## Laporan Laba Rugi
Laporan  laba  rugi  adalah  pameran  moneter  elemen  selama  jangka  waktu tertentu,  seperti  yang  diungkapkan  oleh  IAI  (2018).  mengoordinasikan  data penjelasan  pembayaran  dan  cara  berbagai  hal  digunakan.  Gaji  organisasi, pengeluaran tanpa henti selama jangka waktu tertentu dirangkum dalam penjelasan gaji. Biasanya, periode bisnis diringkas sebagai satu hingga 90 hari.
Laporan laba rugi perusahaan dapat berisi item berikut:
1. Pendapatan
2. Beban keuangan
3. Beban pajak
Karena  perusahaan  menyajikan  beberapa  baris  dalam  laporan  laba  rugi, penyajian  ini  penting  untuk  memahami  hasil  keuangan  perusahaan.  Laporan  laba rugi  mencakup  semua  pendapatan  dan  beban  yang  dicatat  untuk  periode  tertentu, kecuali SAK EMKM menyatakan lain.

## Pembagian Hukum Pajak
Menurut  Resmi (2017: 4)  kekuasaan  pajak,  dibagi  menjadi  dua  bagian:
1. Hukum  Pajak  Mareriil Standar  yang  menggambarkan  fakta,  kegiatan,  dan  proses  hukum  mana  yang dikenakan pajak pada siapa dan dalam jumlah berapa.
2. Hukum  Pajak  Formil Standar yang berkaitan dengan berbagai metode penerapan hukum substantif.

## Catatan Atas Laporan Keuangan
Menurut IAI, (2018) Untuk bekerja dengan pemahaman laporan anggaran, data dalam catatan ringkasan fiskal menggabungkan pertukaran kritis dan penggambaran pertukaran  besar.  Ide  bisnis  organisasi  menentukan  ide  data  dan  paparan  ekstra. Kapan  pun  situasinya  memungkinkan,  catatan  dalam  laporan  anggaran  tahunan sengaja dibuat. Catatan ringkasan fiskal tahunan berisi referensi silang antara hal-hal individual dalam laporan.
Daftar  keuangan  digambarkan  sebagai  laporan  yang  umumnya  terdiri  dari catatan terkait uang dan mengkonsolidasikan perhitungan keuntungan dan kerugian dan  perubahan  nilai,  laporan  pembukuan  yang  merampingkan  setiap  aset, kewajiban,  dan  keuntungan  dari  sebuah  asosiasi  selama  jangka  waktu  tertentu. Sedangkan  keuntungan  dan  kerugian  menunjukkan  pencapaian  dan  pengeluaran organisasi (Munawir, 2010).
Persiapan  ekstra  dan  pengungkapan  data  juga  disertakan,  misalnya, perubahan  biaya  dan  pengaruh  informasi  moneter  pada  bagian  industri  dan geografis.  Sesuai  PSAK  SAK  EMKM  2016,  motivasi  di  balik  laporan  keuangan adalah  untuk  memberikan  data  tentang  keadaan  keuangan  dan  kinerja  asosiasi. Banyak  orang  dapat  menggunakan  data  ini  untuk  membuat  keputusan  moneter, tetapi  bahkan  orang  yang  tidak  dapat  meminta  laporan  moneter  eksplisit  perlu mengatasi  masalah  ini.  Aset  bisnis,  misalnya,  pendukung  keuangan  dan  pemberi pinjaman  termasuk  di  antara  klien-klien  ini.  Demikian  pula,  laporan  moneter menunjukkan bahwa administrasi bertanggung jawab atas aset organisasi. diberikan untuk  mencapai  tujuannya.  Laporan  anggaran  elemen  memberikan  seluk-beluk tujuan sebagai berikut:
1. Menyajikan  informasi  yang  tepat  tentang  aset  pada  keuangan,  kewajiban,  dan modal perusahaan.
2. Menyajikan  informasi  yang  akurat  tentang  pergeseran  sumber  daya  keuangan perusahaan yang disebabkan oleh kegiatan bisnis untuk mencari keuntungan.
3. Untuk  menyediakan  pengguna  laporan  dengan  data  keuangan  yang memungkinkan mereka memperkirakan potensi perusahaan untuk menghasilkan keuntungan di masa depan.
4. Menyediakan  data  keuangan  yang  memudahkan  pengguna  laporan  untuk memperkirakan potensi perusahaan menghasilkan uang.

## SAK EMKM
Pada  tanggal  18  Mei  2016,  Badan  Pedoman  Akuntansi  Keuangan  menyetujui Prinsip Akuntansi Keuangan Ikatan Akuntan Indonesia (IAI) untuk Usaha Kecil,  Kecil dan  Menengah.  Standar  ini  disingkat  SAK-EMKM  dan  ditujukan  untuk  organisasi yang  tidak  dapat  dipertanggungjawabkan  secara  publik.  Mematuhi  persyaratan peraturan  perundang-undangan  UKM  Indonesia  sesuai  dengan  standar  akuntansi yang  ditetapkan  oleh  Ikatan  Auditor  Indonesia  (IAI)  untuk  entitas  publik  yang  tidak
akuntabel.  SAK  EMKM  berhasil  diimplementasikan  pada  1  Januari  2018 sebagaimana dinyatakan oleh ED SAK EMKM (2016).
Bagian  utama  Pasal  29  Peraturan  No.  Peraturan  Yayasan  Keuangan  Mikro 2013  memerintahkan  agar  lembaga  keuangan  mikro  mematuhi  SAK  terkait  terkait dengan pembukuan dan catatan moneter. Bahan akan lebih mudah untuk beralih ke pengungkapan  keuangan  berbasis  pengumpulan  dengan  bantuan  sistem  perincian keuangan  SAK  EMKM.  Sesuai  dengan  kesepakatan  substansi  tersebut  yang  tidak dapat dipungkiri besar dan kompleks, SAK EMKM juga diharapkan dapat membantu pelaksanaan SAK yang lebih menyeluruh.
DSAK  IAI  memikirkan  kualitas  yang  menjawab  permasalahan  organisasi. Substansi  tersebut  diharapkan  oleh  SAK  EMKM  untuk  menerapkan  prosedur penetapan  biaya  tertentu  sebagai  premis  penilaian.  Alih-alih  menggunakan  nilai wajar  atau  harga  revaluasi,  semua  sumber  daya,  kewajiban,  dan  nilai  dinilai berdasarkan biaya aslinya. Dengan demikian, ikhtisar anggaran organisasi yang baru disiapkan  sesuai  dengan  sistem  pengungkapan  alternatif  dapat  memanfaatkan pengecualian sementara yang diberikan oleh SAK EMKM ini.

## UMKM
Menurut  IAI  (2019  :  1)  Agar  tetap  kompetitif  di  pasar  global  saat  ini,  usaha mikro,  kecil,  dan  menengah  (UMKM)  Indonesia  harus  berusaha  bekerja  dengan kemampuan  dan  kualitasnya.  .  Peningkatan  UMKM  di  Indonesia  membutuhkan bantuan  dari  berbagai  pihak,  termasuk  aksesibilitas  pendekatan  yang  mendukung kemajuan  UMKM,  untuk  membangun  efisiensi  dan  keseriusan  global.  UMKM menggerakkan  perekonomian  Indonesia,  membuka  lapangan  pekerjaan,  dan menjamin  perkembangan  keuangan  yang  sehat.  Mereka  berperan  penting  dalam perekonomian  negara.  UMKM  menggerakkan  perekonomian  Indonesia,  membuka lapangan kerja, dan menjamin pertumbuhan ekonomi yang kuat.
Model  UKM  ada  di  PP  no.  20  Tahun  2008  dan  di  bawah  pengelolaan  orang tertentu  atau  zat  yang  halal.  Secara  khusus,  menciptakan  dan  memperluas upayanya  untuk  membangun  ekonomi  berdasarkan  pemerintahan  mayoritas moneter. (dibandingkan dengan UMKM). a.  Jenis - Jenis Laporan Keuangan Berdasarkan SAK EMKM
Laporan  keuangan  menurut  prinsip  akuntansi  usaha  kecil  dan  menengah  (SAK EMKM) meliputi :
1.  Laporan Posisi Keuangan
2.  Laporan Laba Rugi
3.  Catatan atas Laporan Keuangan
b.  Standar SAK EMKM
Paragraf  pertama  Pasal  29  UU  No.  UU  Lembaga  Keuangan  Mikro  Tahun  2013 mengamanatkan  agar  lembaga  keuangan  mikro  mematuhi  SAK  yang  berlaku dalam  hal  pembukuan  dan  pencatatan  keuangan.  SAK  EMKM  disusun  oleh DSAK IAI yang:
1. Memenuhi landasan standar akuntansi saat ini.
2. Mencerminkan  perkembangan  terakhir  dalam  bisnis  umum  dan  transaksi perusahaan.
3. Temukan  keseimbangan  antara  prinsip  akuntansi  dan  skala,  kompleksitas, dan kebutuhan informasi pengguna laporan keuangan.
4. Berdasarkan prinsip ekonomi.
Ciri  ciri  perusahaan  yang  memenuhi  persyaratan  usaha  mikro,  kecil,  dan menengah  berdasarkan  Undang-Undang  Nomor  20  Tahun  2008  tentang  UKM. Walaupun  SAK  EMKM  merupakan  standar  yang  paling  sederhana,  namun organisasi  yang  memenuhi  persyaratan  penggunaannya  tetap  harus  mengevaluasi apakah  ketentuan  SAK  EMKM  sudah  sesuai  dan  memenuhi  persyaratan  pelaporan keuangan perusahaan.
Hal  hal  yang  perlu  diperhatikan  agar  SAK  EMKM  dapat  memenuhi persyaratan sebagai berikut:
1. Sebagaimana  ditentukan  dalam  Pasal  21  Undang-Undang  Nomor  20  Tahun 2008, menerima hibah dan pembiayaan dalam bentuk lain dari Pemerintah dan Pemerintah Daerah.
2. Memanfaatkan perusahaan patungan asing untuk tujuan bisnis sesuai Pasal 32 UU No. 20 Tahun 2008.
3. mengakuisisi  saham  pada  perusahaan  besar  yang  tercatat  di  Bursa  Efek sebagaimana  dijelaskan  dalam  Pasal  33  Undang-Undang  Nomor  20  Tahun 2008.
IAI,  (2019  :  1)  mengungkapkan  bahwa  UMKM  diharapkan  dapat  menyiapkan laporan  keuangan  sesuai  dengan  Norma  Pembukuan  Material.  UMKM  di  harapkan dapat  menyusun  sendiri laporan  keuangan  yang  dapat  diaudit  dengan  adanya  SAK EMKM,  memperluas  akses  pendanaan.  Ketersediaan  kebijakan  yang  mendorong tumbuh  nya  usaha  mikro,  kecil,  dan  menengah  (UMKM)  diperlukan  agar  Indonesia semakin berdaya saing di kancah internasional. menyadari bahwa pemanfaatan SAK EMKM,  Standar  Akuntansi  yang  lebih  sederhana,  di  perlukan  untuk  mengatasi tantangan  yang  dihadapi  UMKM.  Penataan  ulang  rencana  permainan  pembukuan dalam SAK ETAP di yakini akan mendukung peningkatan UMKM di Indonesia.

## Kerangka Pemikiran
Keterbatasan  penyusunan  laporan  keuangan  adalah  kurang  nya  waktu  untuk proses  dan  kurang  nya  personel  yang  mampu  menyiapkan  nya.  Ini  karena  semua transaksi  diselesaikan  secara  tunai  dan  waktu  di  toko  dimaksimalkan.  Menurut Sagala  (2014)  :  54,  istilah  UMKM  mengacu  pada  perusahaan  yang  tidak  memikul tanggung jawab publik yang signifikan dan memenuhi definisi dan persyaratan istilah
tersebut.  sikap  Ketua  Dewan  Standar  Akuntansi  Keuangan  IAI,  Djohan  Pinnarwan, 2018)

## C. METODE PENELITIAN Obyek dan Lokasi Penelitian
Lokasi  objek  pada  Penelitian  ini  adalah  Dekultur  Coffee  Jakabaring,  Jalan Gubernur H Bastari, Palembang 30252. Dan Cabang kedua di Jalan. Wirajaya 2 , No 44, Ilir Barat 1, Palembang, Sumatera Selatan. Tahun 2021.

## Metode Penelitian
Sugiyono menegaskan (2019:8) mengungkapkan bahwa cara berpikir penilaian emosi  lebih  sering  disebut  dengan  teknik  penyelidikan  naturalistik  karena  penilaian dilakukan  dalam  setting  yang  khas  (customary  setting).  subyektif  karena  gagasan subyektif  dari  informasi  dan  pemeriksaan  yang  dikumpulkan  Danim  (2002) mencirikan teknik eksplorasi subyektif termasuk konstruktivisme yang berpandangan bahwa realitas memiliki aspek yang berbeda dan saling berhubungan. Ini juga dapat dilihat  sebagai  upaya  berbagi  pengalaman  sosial  yang  dapat  dicirikan  oleh penemuan-penemuan  penelitian.  Dengan  demikian,  eksplorasi  subyektif  mendasar praduga adalah bahwa realitas itu cair dan dapat dilacak melalui investigasi individu melalui  kolaborasi  atau  pengaturan  yang  ramah.  Jenis  informasi  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Informasi  subyektif  ada  dalam  kata  kata,  bukan  dalam  kerangka  pemikiran angka.  Berbagai  metode  pengumpulan  data  seperti  wawancara,  analisis dokumen,  diskusi  terarah  dan  observasi digunakan  untuk  mengumpulkan  data kualitatif.  Profil  perusahaan  dan  penjelasan  singkat  tentang  siklus  akuntansi pada  Dekultur  Coffee  di  Kota  Palembang  merupakan  data  kualitatif    yang  di butuhkan.
2. Data  kuantitatif  merupakan  data  yang  terdiri  dari  angka  dan  bilangan.  Data kuantitatif  berisi  laporan  keuangan  bulanan  pada  Dekultur  Coffee  Kota Palembang.

## Populasi dan Sampel
Jaya (2021: 141) menyatakan bahwa populasi Inggris adalah populasi sumber, atau  jumlah  individu  yang  tinggal  di  sana.  Seluruh  kumpulan  informasi,  yang mencakup  subjek  dan  item  untuk  penelitian  yang  masih  diudara  oleh  ilmuwan, dikenal sebagai populasi. Jumlah penduduk dalam penelitian ini terdiri dari ringkasan fiskal. Dekultur Espresso di Kota Palembang dalam pandangan SAK EMKM.
(Sugiyono:2019)  Menurut  81,  keteladanan  penting  bagi  masyarakat  dan atributnya.  Penemuan  dari  contoh  akan  berlaku  untuk  semua  orang.  Contoh  dalam pemeriksaan subyektif ini adalah laporan Fiskal tahun 2021.

## Sumber dan Teknik Pengumpulan Data
Menurut  Jaya,  (2021:  146)  Sumber  informasi  dalam  pengumpulan  data  dapat menggunakan sumber primer dan sumber sekunder .
1. Data  primer  adalah  sumber  data  yang  menyediakan  data  langsung  ke pengumpul data . Ini berarti Anda dapat berbicara langsung dengan mereka.
2. Data  sekunder  adalah  sumber  yang  secara  tidak  langsung  memberikan  data kepada pengumpul data. Yaitu, melalui media perantara seperti karya referensi.
Jaya  (2021:  146)  menggambarkan  sebagian  besar  langkah  sebagai  strategis
dalam  metode  pengumpulan  data,  karena  pengumpulan  data  adalah  tujuan  utama penelitian. Inspektur tidak mengumpulkan data yang sesuai dengan aturan data yang telah  ditentukan  kecuali  mereka  tahu  cara  mengumpulkan  informasi.  Ada  banyak pengaturan,  sumber  daya,  dan  pendekatan  untuk  pengumpulan  data.  Empat  jenis utama  metode  pengumpulan  data  adalah  observasi,  wawancara,  dokumentasi,  dan triangulasi (juga dikenal sebagai kombinasi).
Berikut metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini :
1. Wawancara
Manajer  akuntansi,  staf  akuntansi,  dan  auditor  internal  akan  diwawancarai dengan mengirimkan kuesioner ke sumber data (informan) untuk mendapatkan informasi  secara  langsung  penyusunan  laporan  keuangan  di  Coffe  Dekultur, Kota Palembang. (Jaya, 2021 : 146).
2. Dokumentasi Sugiyono  (2014)  menyatakan  bahwa  dokumentasi  adalah  catatan  peristiwa masa  lalu.  Menulis,  menggambar,  dan  karya  manusia  adalah  semua  bentuk dokumentasi.  Dokumentasi  mencari  informasi  tentang  hal-hal  atau  variabel berupa  kebijakan,  profil  perusahaan,  laporan  keuangan,  dan  dokumen  sejenis lainnya. Alat penelitian.
Instrumen  penelitian  adalah  alat  penelitian  yang  digunakan  peneliti  untuk mengumpulkan  data  dengan  cara  tertentu.  Peneliti  sendiri  adalah  alat  yang  paling penting  dalam  penelitian  kualitatif.  Sebagai  instrumen  manusia,  peneliti  kualitatif memilih informan yang bertindak sebagai sumber data, mengumpulkan data, menilai kualitas  data,  mempelajari  dan  menafsirkan  data,  serta  menarik  kesimpulan  dari temuan.

## Teknik Analisis Data
Menurut Sanusi (2014: 115) menyatakan bahwa tujuan dari teknik analisis data adalah  untuk  memaparkan  teknik  analisis  apa  yang  penulis  gunakan  untuk menganalisis data yang terkumpul, termasuk pengujian. Komponen penelitian adalah sebagai berikut :
1.  Pengumpulan Data
Dalam  penelitian  kualitatif,  data  dikumpulkan  dengan  observasi,  wawancara mendalam dan dokumentasi, atau kombinasi keduanya (triangulasi). Ringkasan data .
2.  Merangkum Data Rangkuman atau reduksi Informasi yang diperoleh dari lapangan cukup banyak, sehingga  perlu  dilakukan  pencatatan  secara  detail.  Rangkuman  atau Kesimpulan Banyak informasi yang dapat di kumpulkan dari lapangan, sehingga harus dicatat dengan cermat dan detail.
3.  Penyajian Data Data dapat disajikan dalam bentuk tabel, bagan, peta, simbol dan sejenis nya.
4.  Kesimpulan dan Verifikasi
Dalam penelitian kualitatif, temuan baru yang belum pernah terlihat sebelumnya disebut kesimpulan. Suatu temuan mungkin merupakan deskripsi yang sebelum nya  tidak  jelas  atau  ambigu  atau  deskripsi  suatu  objek  sedemikian  rupa sehingga  setelah  diperiksa  menjadi  jelas  bahwa  itu  adalah  contoh  temuan. Contoh lain adalah kausalitas atau timbal balik, hipotesis atau teori.

## D. HASIL  DAN PEMBAHASAN

## Sejarah Dekultur Coffee
Coffee Shop di Kota Palembang mempunyai banyak ragam dan variasi konsep sesuai  entitas.  Salah  satunya  Dekultur  Coffee  yang  lebih  mengutamakan  kualitas dari  produk,  harga  yang  terjangkau  dan  memberikan  pelayanan  terbaik.  Dekultur Coffee membuka kedai pertamanya pada tanggal 29 Desember 2019 hingga saat ini, dan  mendirikan  cabang  kedua  pad  atahun  2021.  Dekultur  Coffee  berlokasi  di  Jalan Gubernur H Bastari, Palembang 30252 dan di Jalan Wirajaya 2, No 44, Ilir Barat 1, Palembang.  Pertama  kalinya  berdiri coffee  shop ini  mempunyai  konsep  pedesaan untuk  mengenang  jasa  para  petani.  Nama  dari    Dekultur  Coffee  pun  memiliki  arti dekul adalah kata lain the cool yang berarti keren, bagus, elegan (Menurut Tesaurus Bahasa Indonesia) dan Logo brand menggambarkan seorang petani.
Tujuan Coffee  Shop satu  ini  bukan  hanya  sekedar  mengenalkan  kopi  tetapi bagaimana kopi di desa bisa terserap. Salah satunya adalah kebudayaan yang ada didaerah seperti  tagline  yang  dipakai  “Dari  Kopi  membangun  Desa,  dari  Desa membangun  Bangsa”.  Bayangkan  jika  setiap  kedai  bisa  menjual  100  cup  perhari, berarti membutuhkan 1,5 Kg biji kopi. Satu bulan 45 Kg, satu tahun 540 Kg perkedai. Anggap saja di Kota Palembang memiliki 50 kedai kopi. Dengan kata lain kopi yang dipakai 27 Ton pertahunnya. Maka angka yang lumayan untuk membantu petani kopi kita.

## Visi Dekultur Coffe
Menyediakan  coffee  yang  berkualitas,  memberikan  pelayanan  terbaik  sebagai tempat dan rasa untuk dikenang bagi para konsumen atau pengunjung. Menjadikan produk kopi asal Indonesia sebagai specialty coffee terbaik didunia dan memberikan coffee tasty sebagai salah satu kedai favorite di Kota Palembang.

## Deskripsi Data Penelitian
Dengan  adanya  laporan  keuangan,  UMKM  harus  menerapkan  Norma Pembukuan  Keuangan  yang  bersangkutan  untuk  mempermudah  perencanaan laporan  keuangan  dan  memudahkan  pemeriksa  dan  pembaca  laporan  keuangan untuk memahami dan memikirkan ringkasan anggaran dari berbagai elemen.
Dekultur  Coffee  masih  menggunakan  pembukuan  manual,  atau  pencatatan laporan  keuangan,  untuk  menjalankan  usahanya.  catatan  disimpan  untuk  melacak arus  kas  masuk  dan  keluar  seperti  HPP,  gaji  karyawan,  jasa  editor,  listrik,  air, keamanan, arus kas keluar, internet, dan tabung gas. Juga, catatan disimpan untuk melacak  arus  kas  keluar.  Meskipun  pencatatannya  akurat,  tetapi  tidak  mengikuti sistem akuntansi yang berlaku atau Standar Akuntansi Keuangan. Pencatatan hanya berdasarkan  apa  yang  dipahami  pemilik  dan  karyawannya.  Setiap  bulan  dibuat laporan  keuangan.  Laporan  posisi  keuangan,  laporan  laba  rugi,  dan  catatan  atas laporan  keuangan  merupakan  tiga  bagian  laporan  keuangan  yang  wajib  disusun sesuai dengan standar SAK EMKM UMKM.
Berdasarkan  temuan  penelitian  yang  telah  dilakukan  peneliti  menunjukkan bahwa  pencatatan  laporan  keuangan  pada  UMKM  Dekultur  Coffee  masih  belum tertata  dengan  rapi  dan  perusahaan  belum  menerapkan  Standar  Akuntansi Keuangan secara tepat. untuk jenis usaha yang sudah berjalan.

## Pembahasan
Besar  kecilnya  nilai  ini  harus  terlihat  dari  hasil  pemeriksaan-pemeriksaan
sebelumnya.  manfaat  penawaran  pada  tahun  2021  telah  berkurang  karena  efek Coronavirus  yang  menyebabkan  penurunan pekerja  dan  mendesain  ulang  toko  dan biaya  fungsional  yang  membuat  manfaat  sebelum  tugas  dan  manfaat  saat  ini menjadi negatif. Ringkasan Fiskal menunjukkan bahwa proses pencatatan keuangan yang  dilakukan  oleh  UMKM  Dekultur  Espresso  Pemilik  UMKM  Dektur  Espresso sebenarnya  menggunakan  pencatatan  yang  jelas,  seperti  pembukuan  dan pencatatan  gaji  dan  biaya,  meskipun  tidak  mengetahui  kemampuan  SAK  EMKM untuk  bekerja.  pada  perencanaan  laporan  keuangan.  Hingga  saat  ini  UMKM Deculture Espresso belum melakukan pengumuman moneter terkait SAK EMKM.
Aset  keuangan,  sebagaimana  didefinisikan  berdasarkan  temuan  analisis berdasarkan  SAK  EMKM,  adalah  setiap  aset  yang  dimiliki  oleh  suatu  entitas  dalam bentuk  kas  atau  aset  keuangan lainnya.  Aset  lancar  terdiri  dari  kas  dan  setara  kas. Persediaan  dan  piutang  adalah  aset  tidak lancar.  Deculture  Coffee  mengaku  hanya melacak pengeluaran dan pemasukan saat uang masuk dan keluar.
Berdasarkan  analisis  data  yang  diolah  dalam  bentuk  format  Laporan  Posisi Keuangan  SAK  EMKM  yang  peneliti  dapatkan  dari  lapangan  bahwa  hasil  analisis data penyusunan Laporan Keuangan Dekultur Coffee tidak sesuai SAK EMKM. Ada beberapa pos yang tidak ada dalam jurnal laporan sebagai berikut:

## Hasil Perbandingan Penelitian Terdahulu
Berdasarkan SAK EMKM pada UMKM
Perlakuan terhadap perubahan metode akuntansi dan dampak kesalahan diatur oleh  SAK  EMKM.  Penyesuaian  ini  ditampilkan  sebagai  bagian  dari  laba  rugi  untuk periode  di  mana  perubahan  terjadi  dan  ditampilkan  sebagai  penyesuaian  periode sebelumnya.  Kopi  Dekultur  UMKM  tidak  membuat  laporan  laba  rugi  dengan  benar. UMKM Budaya Kopi mengurangi biaya menjalankan usaha dari pendapatan mereka saat menghitung untung rugi.
Harga  yang  digunakan  didasarkan  pada  harga  pasar  yang  berlaku  dan perhitungan  UMKM  Dekultur  Kopi  tidak  termasuk  biaya,  sehingga  hasilnya  salah. Berdasarkan  analisis  data  yang  diolah  dalam  bentuk  format  laporan  laba  rugi  SAK EMKM,  peneliti  memperoleh  dari  praktisi  bahwa  hasil  analisis  data  penyusunan laporan laba rugi tidak konsisten dengan SAK EMKM.
Walaupun  pemilik  belum  mengetahui  keberadaan  SAK  EMKM  yang  dapat membantu  UKM  dalam  menyusun  laporan  keuangan,  SAK  EMKM  merupakan standar  akuntansi  yang  lebih  sederhana  karena  mengatur  transaksi  umum  UKM. Deculture Coffee merupakan salah satu perusahaan UMKM yang bergerak di bidang kuliner dan telah beroperasi selama kurang lebih 3 tahun.
Kebijakan Akuntansi:

## a)  Dasar Penyusunan Laporan Keuangan
Pelaporan  keuangan  di  buat  berdasarkan  SAK  EMKM.  Penyusunan  sesuai historis  kedai  Dekultur  Coffee,  dan  laporan  keuangan  menggunakan  accrual basis.
b)  Asset Tetap
Aset tetap dinilai dengan biaya historis jika dimiliki secara sah dan disusutkan secara garis lurus tanpa nilai residu.
c)  Pengakuan Pendapatan dan Beban Pendapatan dan beban diakui pada saat arus kas masuk atau keluar.
d)  Penerapan Catatan Atas Laporan Keuangan Saat  menerapkan  catatan  pada  laporan  keuangan  yang dimiliki  UMKM,  Kopi Dekultur  tidak  dapat  dibandingkan  dengan  periode  lain  karena  UMKM  tidak pernah memberikan catatan atas laporan keuangan nya .
Data  laporan  bahwa  laporan  keuangan  tahunan  disusun  berdasarkan  SAK EMKM  dicatat  sehubungan  dengan  laporan  ini.  UMKM  Deculture  Espresso  tidak menyimpan  catatan  rekor  tahunan,  namun  catatan  laporan  dibuat  dengan  efisien. Sesuai  catatan  di  atas,  pendapatan  UMKM  Dekultur  Espresso  dianggap  sebagai biaya  setiap  kali  mendapat  permintaan  dan  menjualnya.  Bagaimanapun,  semua pendapatan  yang  akan  datang  dianggap  sebagai  uang  dalam  pembukuan  dan ringkasan keuangan organisasi.
Pemeriksaan  ini  juga  sesuai  dengan  (Nuvitasari  et  al.,  2019).  Perencanaan keuangan  Tangi  Banyuwangi  masih  sangat  sederhana.  Terlepas  dari  laporan keuangan  yang  diberikan  oleh  UD.  Laporan  keuangan  UD  bukan  merupakan  hasil kerja  Tangi  Banyuwangi  selama  setahun,  melainkan  kegiatan  usaha.  Laporan keuangan  berdasarkan  SAK  EMKM  tidak  sesuai  dengan  pekerjaan  Tangi Banyuwangi.  Oleh  karena  itu,  temuan  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  pemilik perusahaan  dan  administrasi  keuangan  memainkan  peran  penting  dalam memprediksi perhitungan masa depan organisasi.
Pemilik  Deculture  Espresso  memahami  bahwa  penggunaan laporan  keuangan suatu  perusahaan  sangatlah  penting  karena  dengan  mencatat  atau  mengumpulkan laporan  keuangan  maka  dapat  diketahui  berapa  besar  biaya  dan  biaya  yang dikeluarkan  untuk  mendapatkan  keuntungan atau  keuntungan  yang  dapat  diperoleh untuk  menunjang  bisnis  semuanya.  dalam  semua.  penawaran  berdasarkan  arah independen.  Penerbitan  Prinsip  Pembukuan  Moneter  untuk  Usaha  Kecil,  Kecil,  dan Menengah (SAK EMKM)  mungkin dapat menangani masalah UMKM dan memandu penyusunan  laporan  keuangan  mereka.  Untuk  mempengaruhi  bisnis  dengan  jelas dan menjamin bahwa laporan keuangan berikutnya bermanfaat bagi pengusaha dan mitra yang berbeda.

## E. KESIMPULAN DAN SARAN

## 1. Kesimpulan
Studi  ini  menunjukkan  bahwa  sistem  akuntansi  UMKM  Dekultur  Coffee  tidak berdasarkan  SAK  EMKM.  Berikut  kesimpulan  yang  ditarik  dari  hasil  diskusi  dan penelitian:
a) Neraca  oleh  SAK  EMKM  meliputi  kas  dan  setara  kas,  piutang,  persediaan, aktiva  tetap,  hutang  dagang,  utang  bank  dan  ekuitas,  tetapi  pemilik  mencatat laporan keuangan hanya dalam hal pendapatan dan pengeluaran kass.
b) Laporan  laba  rugi  oleh  SAK  EMKM  meliputi pendapatan,  biaya  keuangan  dan beban  pajak,  sedangkan  laporan  laba  rugi  pemilik  dihitung  berdasarkan pendapatan  dan  Beban  hanya  berupa  pencatatan  beban  HPP,  Gaji  karyawan, Jasa editor, Listrik, Air, Keamanan, Internet, Pengeluaran kas, Tabung gas, dan Sampah.
c) Lampiran  rekening  tahunan  menurut  SAK  EMKM  memuat  gambaran  umum perusahaan,  ringkasan  dan  prinsip  penyusunan,  dimana  pemilik  belum mengadopsi lampiran menurut SAK EMKM.
d) Pencatatan  laporan  keuangan  tidak  mengikuti  siklus  akuntansi,  dan  tidak  ada jenis laporan keuangan untuk setiap akun yang memenuhi standar akuntansi.
e) Faktor  UMKM  Dekultur  Coffee  tidak  membuat  laporan  keuangan  karena kurangnya  pemahaman  dan  pengetahuan  tentang  SAK  EMKM  sehingga pemilik  usaha  kurang  memahami  bagaimana  cara  untuk  membuat  laporan keuangan berdasarkan SAK EMKM.

## 2. Saran
Berdasarkan  penelitian  yang  sudah  dilakukan  pada  UMKM  Dekultur  Coffee, maka penulis memberikan saran :
a) Menerapkan  pencatatan  laporan  keuangan  berbasis  SAK  EMKM  untuk menunjang usaha agar perhitungan lebih detail dan akurat.
b) Pencatatan dari pemilik sudah rapi tetapi lebih baik untuk mempermudah dalam penyusunan laporan pemilik perlu memahami SAK EMKM agar mempermudah  mengimplementasikan laporan keuangan berbasis SAK EMKM dalam usaha nya.
c) Penyusunan  Laporan  Keuangan  sesuai  SAK  EMKM  agar  mudah  dimengerti karena sederhana dan tidak mempersulit penggunanya.
d) SAK  EMKM  sangat  transparan  dan  biaya  murah  tanpa  membayar  jasa konsultan.
e) UMKM  dapat  menyusun  laporan  keuangannya  sendiri,  diaudit,  memperoleh opini audit, dan meminjam dari luar (bank).

## DAFTAR PUSTAKA
IAI, D.S. (2018). Buku Standar Akuntansi Keuangan oleh SAK EMKM . Depok: IA.
IAI, D.S. (2019). Standar Akuntansi Keuangan, Buku Depok: IAI.
I.A., Indonesia (2019). Standar Akuntansi Keuangan Dalam SAK ETAP . Jakarta: IAI DSAK.
S. Munawir (2007) Investigasi Laporan Anggaran. Yogyakarta: Kemerdekaan.
Sagala (2014). Makna dan Konsep Belajar Jakarta: Erlangga.
A. Sanusi (2014) Metodologi Penelitian di Bidang Bisnis Jakarta: Empat Salemba.
Sugiyono.  (2014). Metode  penelitian  pendidikan  berbasis  kuantitatif,  kualitatif,  dan R&D . London: ALPHABETA.
Sugiyono.  (2019). Metode  Penelitian  Kualitatif,  Kuantitatif,  dan  R&D. London: ALPHABETA.
I.M.  Jaya  (2021). Metode  Penelitian  Kuantitatif  dan  Kualitatif Yogyakarta: KUADRANT.
al,  N.e.  (2019).  Di  UD,  p enggunaan  SAK  EMKM  sebagai  landasan  penyusunan laporan keuangan UMKM . Tangi Banyuwangi