## FORMULASI PASTA GIGI INFUSA DAUN JAMBU BIJI
( Psidium guajava Linn.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI Na.

## CMC SEBAGAI BAHAN PENGIKAT

## FORMULATING TOOTHPASTE FROM INFUSE OF GUAVA
LEAVES ( Psidium guajava Linn.) WITH VARIATION
CONCENTRATION OF Na. CMC AS A BINDER
Nur Sa’adah Daud 1 * , Sulasni Atma Desi, Mus Ifaya Akademi Farmasi Bina Husada Kendari, Stikes Mandala Waluya Kendari email : nursaadah.akfarbinhus@gmail.com

## ABSTRAK
Daun  jambu  biji  ( Psidium  guajava Linn.)  telah  terbukti  berkhasiat  sebagai antibakteri  terhadap Streptococcus  mutans dan Staphylococcus  aureus ,  bakteri penyebab  karies  gigi.  Formulasi  menjadi  sediaan  pasta  gigi  memudahkan penggunaan infusa daun jambu biji dalam mengatasi karies gigi. Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat sediaan pasta gigi infusa daun jambu biji dengan variasi konsentrasi Natrium  Carboxymethylcellulosa (Na.CMC)  sebagai  bahan  pengikat untuk  memperoleh  formula  pasta  gigi  infusa  daun  jambu  biji  yang  terbaik. Konsentrasi  infusa  daun  jambu  biji  yang  digunakan  adalah  5%  dankonsentrasi Na.CMC adalah 4%, 6% dan 8%. Bahan tambahan lain yang juga digunakan adalah kalsium karbonat, gliserin, natrium lauril sulfat, α-tokoferol, propil paraben, metil paraben, Oleum  Menthae  Piperatae (OMP)  dan  akuades.Hasil  penelitian menunjukkan  ketiga  sediaan  pasta  gigi  infusa  daun  jambu  biji  untuk  uji organoleptik berwarna putih, beraroma mint dan bertekstur lembut, dengan nilai pH memenuhi syarat 6,9-8,3, dan tinggi busa 3,5-5,5 cm.Uji viskositas menunjukkan semakin  tinggi  konsentrasi  Na.  CMC  semakin  tinggi  nilai  viskositas  pasta  gigi.
Sedangkan  hasil  uji  kesukaan  menunjukkan  bahwa  formula  pasta  gigi  C  adalah yang paling disukai.
Kata kunci : Pasta gigi, infusa daun jambu biji, Na. CMC

## ABSTRACT
Guava  leaves  (Psidium  guajava  Linn.)  has  been  shown  inhibiting  effect against  dental  caries  causing  bacteria  such  as  Staphylococcus  aureus  and Streptococcus  mutans.  In  order  to  facilitate  its  activity  in  overcoming  dental caries,formulation into dosage toothpaste was needed. The purpose of  this study was  to  formulate  toothpaste  from  infuse  of  guava  leaves  with  variations concentration  of  Sodium  Carboxymethylcellulosa  as  a  binder  to  obtain  the  best toothpaste formula. The concentration of infuse of guava leaves was 5% and 4%, 6%  and  8%for  Sodium  carbxymethylcellulose  respectively  for  formula  each formula. Other additives have been used, they were calcium carbonate, glycerin, sodium  lauryl  sulfate,  α-tocopherol,  propyl  paraben,  methyl  paraben,  Oleum Menthae  Piperatae  (OMP)  and  distilled  water.The  results  showed  that  three toothpaste formula from  the organoleptic testwere white coloured, mint  flavored with soft and lumpy of textur, with the mean of pH value of 6,9 to 8,3 were eligible, and the foam height value of 3,5 to 5,5 cm. Theviscosity values were increased with the  increasing  concentration  ofSodium  carbxymethylcellulose.  While  the preference test showedthat toothpaste formula C was the most preferred.
Keywords: Toothpaste, infusion of guava leaves, Sodium carbxymethylcellulose

## PENDAHULUAN
Penyebab utama dari karies gigi adalah  penumpukan  plak  gigi  yang banyak  mengandung  bakteri  (Dirks dan Helderman, 1993). Streptococcus mutans dan Staphylococcus  aureus adalah bakteri yang berperan penting dalam  pembentukan  plak  (Brooks dkk., 2005). Menyikat gigi
denganpasta gigi merupakan langkah awal pencegahan karies gigi.
Saat ini pasta gigi yang beredar di  pasaran  banyak  menggunakan fluorideyaitu  bahanyang  digunakan untuk  mencegah  terjadinya  karies gigi,  namun  darihasil  penelitian, ditemukan bahwa penggunaan
fluoridedalam jumlah besardan dalam kurun waktu tertentu dapat menimbulkan fluorosis email irreversible, tulang rapuh, gigi keropos, penuaan dini, aborsi spontan,  dan  bersifat  karsinogenik (Mason, 2000).
Penggunaan  bahan  alternatif dari alam perlu dikembangkan  untuk membuat  sediaan  pasta  gigi  yang sehat.  Salah  satu  tanaman  yang  bisa dimanfaatkan adalah daun jambu biji ( Psidium guajava Linn.). Kandungan kimia  dari  jambu  biji  antara  lain saponin, tannin, flavonoid dan alkaloid. Berdasarkan hasil penelitian
yang  telah  dilakukan  Mittal  dkk.,
(2010)  diketahui  bahwa  komponen aktif  dari  senyawa  flavonoid  yaitu quercetin 3-0-alpha-l- arabinopyranoside (guaijaverin) berpotensi  sebagai  anti plak  (karies  gigi)  dan  berkhasiat dalam  menghambat  pertumbuhan
bakteri Streptococcus mutans .
Beberapa penelitian lain telah membuktikan efektivitas infusa maupun  ekstrak  daun  jambu  biji terhadap bakteri Streptococcus
mutans dan Staphylococcus  aureus penyebab  karies  gigi  (Pratiwi,  2005; Ratnah, 2012; Rizqina, 2014).
Na.  CMC  adalah  salah  satu bahan  pengikat  berupa  senyawa pembentuk  gel (gelling  agent) yang umum  digunakan  (Mason,  2000). Sediaan pasta gigi pada penelitian ini dibuat  menggunakan  infusa  daun jambu  biji  konsentrasi  5%  dan  Na. CMC 4-8%.
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan  untuk  mendukung  usaha pemanfaatan daun jambu biji menjadi sediaan pasta gigi herbal yang praktis dan  sehat  yang  memenuhi  syarat evaluasi  mutu  sediaan  pasta  gigi dengan variasi konsentrasi Na. CMC.

## METODOLOGI PENELITIAN
ALAT
pH  meter  (Hanna),  neraca analitik  (OHAUS),  dan  viskometer VT Rion – 04F.

## BAHAN
Daun  jambu  biji,  Na.  CMC, kalsium  karbonat,  gliserin,  natrium lauril  sulfat,  α-tokoferol,  propil paraben, metil paraben, Oleum Menthae Piperatae (OMP) dan akuades.

## PROSEDUR PENELITIAN

## Ekstraksi Sampel
Sampel  diperoleh  di  Kampus Baru, Kecamatan Kambu, Kelurahan Lalolara,  Kota  Kendari.  Pembuatan infusa  daun  jambu  biji,  dilakukan sesuai  dengan  ketentuan  Farmakope Indonesia Ed. III yaitusebanyak 10 g daun jambu biji yang telah dipotong- potong kecil ditimbang dan dimasukkan  ke  dalam  panci  infusa. Selanjutnya  ditambahkan  100  mL akuades  dan  dipanaskan  selama  15 menit  terhitung  setelah  suhunya mencapai
90 o C (Departemen
Kesehatan, 1979).
Formulasi  Sediaan  Pasta  Gigi

## Infusa Daun Jambu Biji
Pembuatan pasta gigi dimulai dengan pembuatan mucilago Na.CMC (campuran 1). Metil parabendimasukkan  ke  dalam  cawan yang  berisi  gliserin  lalu  aduk  hingga homogen. Tambahkan propil paraben ke  dalam  campuran  tersebut,  aduk hingga  homogen  (campuran  2). Campuran  1  dimasukkan  ke  dalam lumpang yang berisi kalsium karbonat, gerus
hingga
homogen.Ditambahkan  infusa  daun jambu  biji.  Gerus  hingga  homogen. Selanjutnya  dimasukkan  ke  dalam lumpang  tersebut  secara  berturut- turut dengan diselingi dengan penggerusan  hingga  homogen  yaitu campuran  2,                      alfa-tokoferol, natrium  lauril  sulfat  dan  terakhir OMP.  Hindari  penggerusan  yang berlebihan/ keras karena akan menyebabkan  massa  pasta gigi berbusa. Tabel 1. Formula sediaan pasta gigi infusa daun jambu biji dengan variasi konsentrasi zat tambahan tiap 20 g. Bahan Formula A Formula B Formula C Infusa daun jambu biji 5% 5% 5% α-tokoferol 0,05% 0,05% 0,05% Na.CMC 4% 6% 8% Kalsium Karbonat 40% 40% 40% Gliserin 10% 10% 10% Na.Lauril Sulfat 2% 2% 2% OMP 1 tetes 1 tetes 1 tetes Metil Paraben 0,1% 0,1% 0,1% Propil Paraben 0,02% 0,02% 0,02% Akuades ad 100% ad 100% ad 100%

## Evaluasi Sediaan
Evaluasi  sediaan  meliputi  uji organoleptik, uji pH, uji homogenitas dan  uji  viskositas  yang  dilakukan selama  selama  4  minggu  dengan  3 kali  replikasi  dengan  penyimpanan pada   suhu   kamar.   Selain   itu   uji
kesukaan (uji hedonik) juga
dilakukan dengan memberikan kuesioner  kepada  30  orang  panelis untuk  mengamati  warna,  aroma, tekstur dan homogenitas dari sediaan pasta gigi yang dibuat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 2. Hasil pengamatan evaluasi fisik sediaan pasta gigi
Parameter Formula Hasil Pengamatan (Minggu ke) I II III IV Warna A Putih Putih Putih Putih B Putih Putih Putih Putih C Putih Putih Putih Putih Aroma A Mint Mint Mint Mint B Mint Mint Mint Mint C Mint Mint Mint Mint Tekstur A Lembut Lembut Lembut Lembut B Lembut Lembut Lembut Lembut C Lembut Lembut Lembut Lembut Homogenitas A Homogen Homogen Homogen Homogen B Homogen Homogen Homogen Homogen C Homogen Homogen Homogen Homogen pH A 7,1 8,3 7,0 6,9 B 7,1 8,3 7,0 7,0 C 7,1 8,3 7,0 8,1 Tinggi Busa A 4,5 cm 4,5 cm 3,5 cm 4,6 cm B 5,0 cm 4,4 cm 4,4 cm 4,8 cm C 5,5 cm 4,0 cm 4,3 cm 5,5 cm a. Uji Organoleptik
Hasil uji organoleptik (tabel 2) menunjukkan bahwa variasi konsentrasi NA. CMC tidak mempengaruhi  fisik  sediaan  pasta gigi  yang  dihasilkan.  Hal  tersebut ditunjukkan  pada  warna,  aroma  dan tekstur  ketiga  formula  adalah  sama. Infusa daun jambu biji yang berwarna hijau kecoklatan gelap tidak mempengaruhi  hasil  akhir  sediaan pasta gigi, terlihat dari ketiga formula yang dibuat berwarna putih. Selain itu ketiga  formula  pun  memilikiaroma
mint yang disebabkan karena penambahan  OMP1  tetes  dengan tekstur  pasta  yang  lembut.  Hasil  uji organoleptik ini membuktikan bahwa pasta gigi infusa daun jambu biji yang dibuat  stabil,  ditunjukkan  dengan tidak  terjadinya  perubahan  warna, aroma  dan  tekstur  selama  4  minggu penyimpanan pada suhu kamar.

## b. Uji Homogenitas
Tabel  2  menunjukkan  tidak adanya  perbedaan  homogenitas  dari ketiga formula pasta gigi infusa daun jambu  biji.  Sediaan  pasta  gigi
homogen  dan  stabil  yang  ditandai dengantidak terdapatnya butiran- butiran  kasar  pada  kaca  gelas  arloji dan  tidak  terjadi  pemisahan  antara infusa  daun  jambu  biji  dengan  pasta atau antara bahan tambahan pasta itu
sendiri selama 4 minggu penyimpanan pada suhu kamar.
c. Uji pH
Nilai pH ketiga formula pasta gigi  selama  penyimpanan  pada  suhu kamar  selama  empat  minggu  tidak mengalami perubahan yang signifikan  dengan  nilai  pH  yang memenuhi rentang persyaratan,  yaitu berkisar  antara  6,9–8,3.  Syarat  nilai pH untuk sediaan pasta gigi menurut SNI 12-3524-1995 yaitu 4,5 –10,5.
d. Uji Tinggi Busa
Hasil  uji  tinggi  busa  sediaan selama  4  minggu  penyimpanan  pada suhu kamar tidak mengalami perubahan  yang  signifikan.  Ketiga formula  memiliki  tinggi  busa  yang tidak  jauh  berbeda  disebabkan  oleh jumlah  Na.  lauril  sulfat yang digunakan adalah sama yaitu 2%.
Hasil  pengukuran  tinggi  busa menunjukkan kemampuan suatu
detergen  untuk  menghasilkan  busa. Tidak  ada  syarat  tinggi  busa  untuk suatu  produk  pasta  gigi.  Hal  ini dikaitkan  pada  nilai  estetika  yang disukai konsumen.
e. Uji Viskositas
Uji viskositas bertujuan untuk mengetahui seberapa kental pasta gigi yang dihasilkan, dimana nilai viskositas tersebut menyatakan besarnya kekuatan suatu cairan untuk mengalir. Konsentrasi Na.CMC yang berbeda mempengaruhi nilai viskositas  dari  ketiga  formula  pasta gigi  yang  dibuat.  Semakin  tinggi konsentrasi  Na.CMC  maka  semakin besar  nilai  viskositasnya.  Na.CMC bekerja
melalui proses pengembangan dengan
cara merangkap  atau  mengikat  air  yang ada  sehingga  molekul-molekul  air akan  saling  berdekatan  dan  terjadi gaya  tarik  menarik.    Formula  pasta gigi  C  yang  mengandung  Na.CMC 8%  mempunyai  viskositas  paling besar.  Hal  ini  terlihat  jelas  pada gambar 2.
Gambar 2. Hasil uji viskositas selama 4 minggu penyimpanan.
Pada  gambar  2  juga  terlihat bahwa selama 4 minggu penyimpanan  nilai  viskositas  ketiga formula pasta gigi mengalami penurunan. Hal tersebut dapat
disebabkan oleh semakin lama waktu penyimpanan,  maka  semakin  lama sediaan terpengaruh oleh lingkungan, misalnya udara sehingga dapat
menyebabkan  sediaan  menyerap  uap air  dari  luar  dan  menambah  volume air dalam sediaan
f. Uji Kesukaan
Tabel  7  menunjukkan  bahwa pasta  gigi  infusa  daun  jambbu  biji formula  C  adalah  formula  terbaik yang  paling  banyak  disukai  oleh panelis.
Tabel 7. Hasil uji kesukaan dengan analisis statistik ANOVA
Parameter F hitung Jumlah panelis Formula A Formula B Formula C Warna 4,614* 4 11 15 Aroma 3,651* 5 10 15 Tekstur 4,974* 5 13 12 Homogenitas 3,460* 3 10 17
Keterangan : *  =  H a diterima  dimana  ketiga  formula  pasta  gigi  infusa  daun  jambu  biji  mempunyai perbedaan yang signfikan dengan nilai F hitung >F tabel.

## KESIMPULAN
Infusa  daun  jambu  biji  dapat  dibuat menjadi sediaan pasta gigi dengan
Na.  CMC  8%  pada  formula  C  yang paling disukai.
0 1000 2000 3000 4000 A (Na. CMC 4%) B (Na. CMC 6%) C (Na. CMC 8% d Pa. s Formula Pasta Gigi Infusa Daun Jambu Biji Minggu Ke-I Minggu Ke-IV

## DAFTAR PUSTAKA
Brooks, G.., Butel, J.., dan Morse, S.., 2005. Mikrobiologi
Kedokteran .  Salemba  Medika, Jakarta.
Departemen  Kesehatan,  R.,  1979. Farmakope  Indonesia ,  3rd  ed.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta. Dirks, D.. dan Helderman, W.., 1993. Ilmu Kedokteran Gigi Pencegahan . Gadjah Mada University Press., Yogyakarta. Mason,  S.,  2000.  Dental  Hygiene,
dalam: Butler, H. (Ed.), Poucher’s  Perfume,  Cosmetics and  Soap .  Kliwe  Academy Publishers,  The  Netherlands,
hal. 217–253.
Mittal, P., Gupta, V., Kaur, G., Garg, K.A.,  dan  Singh,  A.,  2010.
Phytochemistry and Pharmacological  Activities  of psidium  Guajava:  A  Review. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research , 1 : 9–19. Pratiwi,  R.,  2005.  Perbedaan  Daya Hambat Terhadap Streptococcus mutans dari
Beberapa  Pasta  Gigi  yang Mengandung  Herbal. Majalah Kedokteran  Gigi  Dent.  J , 38 :
64–67. Ratnah,  S.,  2012.  'Aktifitas  Ekstrak Daun  Jambu  Biji  (Psidium guajava L.) Terhadap Pertumbuhan Streptococcus mutans  dan  Staphylococcus aureus  Penyebab  Karies  Gigi', Thesis. Universitas Hasanuddin, Makassar. Rizqina,  N.,  2014.  'Uji  Efektivitas Antibakteri Infusum Daun Jambu  Biji  (Psidium  guajava Linn.)  Terhadap  Pertumbuhan Bakteri Penyebab Karies Streptococcus mutans Secara In Vitro', Thesis. Universitas Andalas Padang, Padang.