Abstrak-Durasi  yang  panjang  diperlukan  dalam pengomposan konvensional sampah organik yang memerlukan waktu selama 2-3 bulan. Pengurangan waktu pengomposan  dapat  dilakukan  dengan  digunakannya cacing sebagai dekomposer. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan tingkat degradasi sampah kebun menggunakan  proses  vermikomposting  dan  menentukan pengaruh  jenis  cacing Eudrilus  eugeneae dan Eisenia fetida .  Empat  reaktor  berukuran  8  L  digunakan  dalam penelitian  ini.  Percobaan  dilakukan  secara  duplo  selama 60  hari.  Parameter  yang  dianalisis  pada  penelitian  ini adalah  ammonia  nitrogen  (NH 3 -N),  nitrat  nitrogen  (NO 3 - N),  Total  Kjeldahl  Nitrogen  (TKN),  dan  C/N.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa tingkat degradasi sampah kebun  dengan  pengolahan  vermikomposting  yang  dapat dicapai adalah 64,94-72,52%. Produksi kompos yang lebih tinggi dengan penggunaan Eisenia fetida.
Kata  kunci : Eisenia  sp.,  Eudrilus  sp .,  kotoran  sapi,  sampah kebun, vermikompos

## I. PENDAHULUAN
OMPOSISI sampah di Indonesia didominasi oleh sampah organik  yang  merupakan  sampah  biodegradable.  Sebagai contoh komposisi sampah organik di Surabaya yang mencapai 71,96  %  pada  tahun  2012  [1].  Pengolahan  sampah  yang dilakukan  di  Surabaya  menggunakan  sistem landfilling yang membutuhkan  biaya  yang  tinggi  [2].  Reduksi  sampah biodegradable  ini  perlu  dilakukan  untuk  mengurangi  biaya landfilling yang dikeluarkan oleh pemerintah.
Reduksi  sampah  biodegradable  yang  banyak  dilakukan  di Indonesia  adalah  dengan  menggunakan  sistem  komposting. Komposting merupakan salah satu metode pengolahan sampah organik  dengan  cara  dekomposisi  material  organik  secara aerobik.  Kompos  yang  dihasilkan  dapat  digunakan  pada kegiatan  pertanian  [3].  Jenis  sampah  biodegradable  yang sering  diolah  dengan  menggunakan  metode  pengomposan adalah  sampah  kebun.  Namun,  komposting  memiliki kelemahan  diantaranya  kompos  yang  dihasilkan  memiliki kandungan nutrisi yang rendah dan membutuhkan waktu yang lama  dalam  proses  pematangannya.  Hal  ini  lah  yang menyebabkan pemanfaatan kompos jarang dilakukan [3].
Vermikomposting merupakan salah satu alternatif pengolahan sampah kebun yang sesuai dengan kondisi iklim di
Indonesia.  Kompos  yang  dihasilkan,  atau  yang  biasa  disebut dengan  cascing  memiliki  kandungan  nutrisi  yang  lebih  baik jika  dibandingkan  dengan  kompos  konvensional.  Kelebihan lain  vermikomposting  adalah  tidak  menimbulkan  bau,  biaya pengolahan  yang  rendah,  dan  tidak  menimbulkan  polusi  dan pathogen  [3].  Optimalisasi  penurunan  volume sampah dengan menggunakan  metode  ini  belum  dapat  diketahui  secara  pasti. Fokusan  penelitian  yang  ada  hanya  mempelajari  produksi cascing.  Oleh  karena  itu,  penelitian  ini  bertujuan  untuk menentukan  tingkat  degradasi  sampah  kebun  dengan menggunakan metode vermikomposting.
Setiap  jenis  cacing  memiliki  kemampuan  mendegradasi material  organik  yang  berbeda-beda.  Hal  ini  dikarenakan adanya  perbedaan  karakteristik  makanan  yang  dapat dikonsumsi oleh cacing. Eisenia fetida dan Eudrellus eugineae merupakan pemakan berbagai variasi material degradable yang baik digunakan untuk vermikomposting [2]-[4].

## II. URAIAN PENELITIAN

## A. Bahan Baku vermikompos dan Reaktor
Sampah  yang  digunakan  adalah  sampah  kebun  yang diambil  dari  Rumah  Kompos  ITS.  Sampah  dicacah menggunakan alat pencacah yang digunakan di lokasi tersebut sehingga ukurannya dapat seragam. Karakteristik awal sampah kebun  ditunjukkan  pada tabel  1 .  Dilakukan  pemilahan  antara ranting  dan  daun,  sehingga  sampah  yang  digunakan  mudah untuk  terdegradasi.  Cacing  yang  digunakan  adalah  cacing Eudrilus eugeniae dan Eisenia fetida yang berasal dari tempat budidaya  cacing  di  Cimahi,  Bandung,  Jawa  Barat.  Umur cacing  yang  digunakan  seragam,  yaitu  4  bulan.  Reaktor berbentuk kotak volume 8 L dengan bahan plastik. Reaktor ini dipilih  berdasarkan  pertimbangan  volume  dan  konvigurasi reaktor  yang  memiliki  perbandingan  panjang  dan  kedalaman reaktor  yang  proporsional  [5].  Substrat  pada  bagian  bawah dijaga  agar  tidak  sampai  menyentuh  bagian  bawah  reaktor untuk  menjaga  agar  lindi  yang  terbentuk  tidak  bercampur dengan sebstrat dengan menggunakan kassa  sebagai penyangga.
600  gram  (berat  kering)  sampah  kebun  yang  telah dilakukan  pre  komposting  selama 7 hari dimasukkan kedalam reaktor, 9 gram (berat kering) cacing Eudrilus sp. dan Eisenia sp .  dimasukkan  ke  dalam  reaktor  setelah  dilakukan aklimatisasi.  Aklimatisasi  dilakukan pada cacing dan substrat.

## Vermikompos Sampah Kebun dengan Menggunakan Cacing Tanah Eudrilus eugeneae dan Eisenia fetida
Etik Rahmawati dan Welly Herumurti Jurusan Teknik Lingkungan, Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Jl. Arief Rahman Hakim, Surabaya 60111 Indonesia e-mail : herumurti@enviro.its.ac.id
K
Aklimatisasi  ini  bertujuan  untuk  mempersiapkan  cacing  yang digunakan pada percobaan dan substrat sebagai media tumbuh cacing agar mikroorganisme dalam keadaan stabil. Aklimatisasi  cacing  dilakukan  pada  media  kompos  sampah daun,  sedangkan  pada  aklimatisasi  sampah  daun  dilakukan dengan membiarkan sampah daun yang sudah tercampur pada reaktor selama 3 hari.
Tabel 1. Karakteristik Awal Sampah Kebun Densitas (g/L) 396,5 Kadar air (%) 59,02 pH 7,64 Suhu ( o C) 35 TOC (%) 27,53 TKN (%) 1,47 NH 3 -N (%) 0,02 NO 3 -N (%) 0,41 Vs (%) 47,47

## B. Metode Analisis
Analisis  TOC  menggunakan  metode  gravimetri.  TKN dianalisis dengan menggunakan metode Kjeldahl menggunakan Kjeldahl  Aparatus dengan  analisis  akhirnya menggunakan  metode  nesler.  Ammonia  nitrogen  (NH 3 -N) merupakan  pengukuran  konsentrasi  nitrogen  dalam  senyawa ammonia  dianalisis  menggunakan  metode  nesler.  Nitrat nitrogen  (NO 3 -N)  dianalisis  dengan  menggunakan  brucin acetat.  Tingkat  degradasi  diketahui  dengan  dilkukan pengayakan menggunakan ayakan berukuran 4 mesh.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Total Organic Carbon
Konsentrasi  TOC  mengalami  penurunan.  Penurunan kosentrasi  TOC  dapat  dilihat  pada Gambar  1. Penurunan konsentrasi TOC ini dapat disebabkan karena adanya aktivitas respirasi  dan  asimilasi  mikroorganisme  dan  cacing.  Aktivitas ini  mengubah  C  organik  yang  tersedia  menjadi  CO 2 gas  [6]. Degradasi  TOC  pada  reaktor  dengan penambahan Eisenia sp. lebih  tinggi  jika  dibandingkan  dengan  reaktor  yang ditambahkan dengan Eudrilus sp. Hal ini menunjukkan bahwa cacing Eisenia sp. memiliki kemampuan yang lebih baik dalam penurunan  konsentrasi  TOC  jika  dibandingkan  dengan Eudrilus  sp .  Hal  ini  dibenarkan  oleh    Singh et  al [7]  yang menyebutkan bahwa diantara lima jenis cacing ( Eisenia fetida, Dendrobaena  veneta,  Eudrilus  eugeneae,  Perionyx  excavates dan Pheretima  hawayana ), Eisenia  sp .  merupakan  spesies yang  terbaik  untuk  digunakan  dalam  vermistabilisasi.  Cacing akan  memakan  material  organik,  temasuk  karbon,  dengan menggunakan  organ  tubuhnya  kemudian  melewati  permukaan substrat yang menyebabkan meningkatnya aktivitas mikroorganisme  yang  berperan  dalam  mendegradasi  substrat karena adanya kondisi yang aerobik [7]. Kondisi yang aerobik ini  akan  mempercepat  trasformasi  material  organik  dan mengubah  mineral  yang  tidak  tersedia  menjadi  mineral  yang tersedia  yang  dapat  diserap  dengan  mudah  oleh  tanaman  [7]. Hal  inilah  yang  menyebabkan  reaktor  kontrol  (K)  mengalami
penurunan  konsentrasi  TOC  lebih  rendah  jika  dibandingkan dengan  reaktor  dengan  penambahan Eisenia  sp .  (E)  dan Eudrilus sp . (A).

## Gambar 1. Penurunan Konsentrasi TOC

## B. Total Kjeldahl Nitrogen
Hasil  analisis  konsentrasi  TKN  menunjukkan  bahwa  pada hari  ke-30  reaktor  A  dan  K  mengalami  kenaikan  konsentrasi TKN, namun pada reaktor E mengalami penurunan. Pada hari ke-60  semua  reaktor  mengalami  penurunan  TKN.  Penurunan TKN  dimungkinkan  karena  adanya  konsumsi  nitrogen  oleh cacing  yang  diubah  menjadi  bentuk  protein  [8].  Nitrogen organik  dibutuhkan  cacing  dan  mikroorganisme  dalam  proses metabolisme.  Penurunan  TKN  juga  terjadi  pada  penelitian vermikompos  sampah  sayur  yang  dilakukan  oleh  Huang et  al [10] dan Lalander et al [12], penurunan yang terjadi lebih kecil jika  dibandingkan  dengan  pengomposan  tanpa  penambahan cacing. Sedangkan peningkatan TKN yang terjadi dikarenakan penambahan  nitrogen  yang  dilakukan  oleh  mikroorganisme dan  cacing  lebih  besar  jika  dibandingkan  dengan  konsumsi nitrogen  oleh  mikroorganisme  dan  cacing.  Penambahan nitrogen  oleh  cacing  dapat  berbentuk  lendir,  enzim,  atau ekskresi  material  yang  mengandung  nitrogen  [13].  Selain  itu kematian  cacing  juga  dapat  menyebabkan  peningkatan konsentrasi TKN, hal ini dikarenakan tubuh cacing terdiri dari 65% protein yang merupakan sumber N organik [7].

## C. Ammonia Nitrogen
Konsentrasi  ammonia  nitrogen  mengalami  penurunan  pada hari ke-30 dan mengalami kenaikan pada hari ke-60. Ammonia meningkat  karena  adanya  penambahan  ammonia  oleh  cacing dan  mikroorganisme  dari  proses  ekskresi.  Huang et  al [10] mencatat  kenaikan  ammonia  pada  vermikomposting  sampah sayur  dengan  menggunakan Eisenia  sp. Ammonia  merupakan senyawa  yang  akan  diubah  oleh  nitrobakter  menjadi  nitrat. Nitrobakter  akan  meningkat  dikarenakan  adanya  lendir  pada cacing yang memperkaya jumlah nitrobakter. Semakin banyak lendir  yang  dihasilakan  maka  jumlah  bakteri yang  terkandung di  dalam  substrat  akan  semakin  banyak.  Pada  reaktor  yang mengalami  penurunan  konsentrasi  ammonia  dimungkinkan karena  laju  ekskresi  cacing  dalam  bentuk  ammonia  lebih sedikit  jika  dibandingkan  dengan  laju  ammonia  yang  diubah menjadi  nitrat. Peningkatan  konsentrasi  ammonia  tertinggi pada  reaktor  E . sedangkan  penurunan  konsentrasi  ammonia tertinggi pada reaktor K .

## Gambar 2. Perubahan Konsentrasi TKN

## Gambar 3. Perubahan Konsentrasi Ammonia

## Gambar 4. Perubahan Konsentrasi Nitrat

## D. Nitrat Nitrogen
Nitrat  nitrogen  merupakan  senyawa  anorganik  yang dihasilkan  dari  degradasi  nitrogen  organik  melalui  proses nitrifikasi.  Pada  penelitian  konsentrasi  nitrat  mengalami penurunan  pada  hari  ke-30  kemudian  mengalami  kenaikan pada  hari  ke-60.  Penurunan  konsentrasi  nitrat  dimungkinkan adanya nitrifikasi yang menyebabkan nitrat diubah menjadi N 2 gas. Sedangkan peningkatan nitrat disebabkan adanya aktivitas mikroorganisme  yang  mengubah  N organik menjadi ammonia kemudian  menjadi  nitrat.  Peningkatan  nitrat  juga  terjadi  pada penelitian  Suthar and Sharma  [14]  dengan  peningkatan  nitrat hingga  mencapai  5  kali  lipat.  Huang et  al [10]  mencatat peningkatan konsentrasi nitrat tertinggi pada vermikomposting sampah  sayur  mencapai  7  kali  lipat  dengan  menggunakan
Eisenia sp. Peningkatan konsentrasi nitrat merupakan indikasi bahwa cacing dan mikroorganisme berperan dalam mineralisasi nitrogen [14].
Peranan  cacing  dalam  meningkatkan  konsentrasi  nitrat  di dalam  substrat  dibuktikan  dengan  peningkatan  konsentrasi nitrat  pada  reaktor  E  dan  A  yang  lebih  tinggi  jika dibandingkan  dengan  peningkatan  konsentrasi  nitrat  pada reaktor  K.  Hal  ini  dikarenakan  adanya  penggabungan  dari lendir,  material  ekskresi,  hormon  pertumbuhan,  dan  enzim yang  mengandung  nitrogen  yang  berasal  dari  cacing  [14]. Material  tersebut  mudah  didegradasi  oleh  bakteri  nitrifikasi menjadi  nitrat,  sehingga  peningkatan  konsentrasi  nitrat  pada reaktor  yang  ditambahkan  cacing  lebih  besar.  Singh et  al [7] juga mencatat peningkatan nitrat dengan metode vermikomposting  lebih  tinggi  jika  dibandingkan  dengan komposting  konvensional.  Reaktor  E  dapat  meningkatkan konsentrasi  nitrat  34%  lebih  tinggi  jika  dibandingkan  dengan reaktor  K,  sedangkan  reaktor  A  28%  lebih  tinggi  dari  reaktor K.  Hal  ini  menunjukkan Eisenia  sp. dapat  menghasilkan kompos  dengan  konsentrasi  nitrat  yang  lebih  tinggi  jika dibandingkan dengan Eudrilus sp.

## E. C/N Kompos
C/N  merupakan  salah  satu  indikator  kematangan  dan kualitas  agronomik  kompos  [15].  Nilai  C/N  dibawah  20 menunjukkan  bahwa  kompos  telah  matang,  sedangkan  jika nilai  C/N  sama  dengan  atau  lebih  kecil  dari 15, menunjukkan bahwa kompos memiliki nilai agronomik yang tinggi [15]. C/N total  pada  semua  reaktor  menunjukkan  penurunan.  Penurunan ini  dikarenakan  adanya  penurunan  konsentrasi  TOC  dan peningkatan  konsentrasi  N  total.  N  total  merupakan penjumlahan dari TKN, ammonia nitrogen, dan nitrat nitrogen.
Pada  penelitian  ini  semua  reaktor  mengalami  penurunan C/N total. Penurunan tertinggi terjadi pada reaktor E dan yang terendah  adalah  pada  reaktor  A.  Reaktor  A  mengalami penurunan  yang  paling  kecil  disebabkan  adanya  cacing  yang mati  yang  kemudian  terbaca  sebagai  C  organik,  sehingga konsentrasi  TOC  mengalami  penurunan  yang  kecil.  Tubuh cacing mengandung 14% karbohidrat yang merupakan sumber C organik [3], sehingga kematian cacing akan menambah nilai C organik pada substrat. Selain itu adanya peningkatan jumlah biomassa mikroorganisme dan jamur dalam substrat juga akan menyebabkan  kenaikan  konsentrasi  TOC  [6].  Hasil  penelitian yang  dilakukan  oleh  Suthar  dan  Gairola  [6]  yang  meneliti vermikompos  dengan  sampah  daun  dan  penambahan  kotoran sapi  juga  mengalami  peningkatan  TOC  pada  hari  ke-30. Namun  pada  semua  reaktor  telah  memenuhi  kriteria  C/N kompos  menurut  SNI  19-7030-2004  yaitu  10-20.  Reaktor  E memiliki  nilai  C/N  akhir  dibawah  SNI,  yaiti  9,5.  Hal  ini dikarenakan  kandungan  nitrat  yang  tinggi  pada  kompos, sehingga  kualitas  kompos  reaktor  E  lebih  baik  jika dibandingkan dengan reaktor yang lain.

## F. Produksi Kompos
Produksi  kompos  tertinggi  terjadi  pada  reaktor  E,  yaitu dengan  penambahan  cacing Eisenia  sp. dengan  %  produksi kompos  sebesar  72,52%,  sedangkan  reaktor  A  mengalami degradasi  menjadi  kompos  sebesar  64,94%.  Degradasi
terendah  terjadi  pada  reaktor  K  dengan  tingkat  degradasi 58,17%. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan cacing pada proses  pengomposan  dapat  meningkatkan  produksi  kompos. Peningkatan produksi kompos terbesar dapat dilakukan dengan penambahan cacing Eisenia sp. sebagai dekomposer. Sehingga Eisenia  sp .  merupakan  spesies  yang  terbaik  untuk  digunakan dalam pengomposan sampah kebun.
Gambar 5. Nilai C/N total  Kompos
Gambar 6. Produksi Kompos

## IV. KESIMPULAN
Degradasi  sampah  kebun  pada  proses  pengomposan  dapat ditingkatkan  dengan  menambahkan  cacing  tanah  sebagai dekomposer. Eisenia  sp .  dapat  meningkatkan  degradasi sampah  kebun  pada  proses  pengomposan  sebesar  14,35%, sedangkan Eudrilus sp. dapat meningkatkan degradasi sampah kebun  sebesar  6,77%.  Penambahan  cacing  juga  dapat meningkatkan konsentrasi nitrat sebesar 34% pada penambahan  cacing Eisenia  sp. dan  28%  pada  penambahan cacing Eudrilus sp.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  Direktorat Pendidikan  Tinggi,  Departemen  Pendidikan  dan  Kebudayaan Republik Indonesia yang telah memberikan dukungan finansial melalui Beasiswa Bidik Misi tahun 2011-2015. Ucapan terima kasih disampaikan pula kepada Kementerian Riset, Teknologi, dan  Pendidikan  Tinggi  Republik  Indonesia  atas  pendanaan
hibah Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  L.  Nikmah  and  I.  D.  A.  .  Warmadewanti,  “Prediksi Potensi  Pencemaran  Pengolahan  Sampah dengan Metode Gasifikasi Fluidized Bed,” POMITS , vol. 2, no. 0, p. D14, 2013.
[2]  E.  K.  Anwar,  “Efektivitas  Cacing  Tanah    Pheretima hupiensis,    Edrellus    sp.    dan  Lumbricus    sp.    dalam Proses Dekomposisi Bahan Organik,” J Tanah Trop , vol. 14, pp. 149–158, Mar. 2009.
[3]  R.  P.  Singh,  P.  Singh,  A.  S.  F.  Araujo,  M.  Hakimi Ibrahim,  and  O.  Sulaiman,  “Management  of  urban  solid waste:  Vermicomposting  a  sustainable  option,” Resour. Conserv. Recycl. , vol. 55, no. 7, pp. 719–729, May 2011.
[4]  S.  Gajalakshmi  and  S.  A.  Abbasi,  “Earthworms  and vermicomposting,” Indian  J.  Biotecnol. ,  vol.  3,  pp. 486– 494, Oktober 2004.
[5]  P.  S.  Ganesh,  S.  Gajalakshmi,  and  S.  A.  Abbasi, “Vermicomposting  of  the  leaf  litter  of  acacia  (Acacia auriculiformis):  Possible  roles  of  reactor  geometry, polyphenols,  and  lignin,” Bioresour.  Technol. ,  vol.  100, no. 5, pp. 1819–1827, Mar. 2009.
[6]  S.  Suthar  and  S.  Gairola,  “Nutrient  recovery  from  urban forest  leaf  litter  waste  solids  using  Eisenia  fetida,” Ecol. Eng. , vol. 71, no. 0, pp. 660–666, Oct. 2014.
[7]  R.  P.  Singh,  A.  Embrandiri,  M.  H.  Ibrahim,  and  N.  Esa, “Management  of  biomass  residues  generated  from  palm oil mill: Vermicomposting a sustainable option,” Resour. Conserv. Recycl. , vol. 55, no. 4, pp. 423–434, Feb. 2011.
[8]  M.  J.  Fernández-Gómez,  R.  Nogales,  H.  Insam,  E. Romero,  and  M.  Goberna,  “Continuous-feeding vermicomposting  as  a  recycling  management  method  to revalue  tomato-fruit  wastes  from  greenhouse  crops,” Waste  Manag. ,  vol.  30,  no.  12,  pp.  2461–2468,  Dec. 2010.
[9]  K.  Huang,  F.  Li, Y. Wei, X. Chen, and X. Fu, “Changes of  bacterial  and  fungal  community  compositions  during vermicomposting of vegetable wastes by Eisenia foetida,” Bioresour.  Technol. ,  vol.  150,  no.  0,  pp.  235–241,  Dec. 2013.
[10] K. Huang, F. Li, Y. Wei, X. Fu, and X. Chen, “Effects of earthworms  on physicochemical properties and microbial profiles  during  vermicomposting  of  fresh  fruit  and vegetable  wastes,” Bioresour.  Technol. ,  vol.  170,  no.  0, pp. 45–52, Oct. 2014.
[11] C.  H.  Lalander,  A.  J.  Komakech,  and  B.  Vinnerås, “Vermicomposting  as  manure  management  strategy  for urban  small-holder  animal  farms  –  Kampala  case study,” Waste Manag. , no. 0, 2015.
[12] C.  H.  Lalander,  A.  J.  Komakech,  and  B.  Vinnerås, “Vermicomposting  as  manure  management  strategy  for urban  small-holder  animal  farms  –  Kampala  case study,” Waste Manag. , no. 0, 2015.
[13] S.  L.  Lim,  T.  Y.  Wu,  E.  Y.  S.  Sim,  P.  N.  Lim,  and  C. Clarke,  “Biotransformation  of  rice  husk  into  organic
fertilizer through vermicomposting,” Ecol.  Eng. ,  vol.  41, no. 0, pp. 60–64, Apr. 2012.
[14] S.  Suthar  and  P.  Sharma,  “Vermicomposting  of  toxic weed  —  Lantana  camara  biomass:  Chemical  and microbial  properties  changes  and  assessment  of  toxicity of end product using seed bioassay,” Ecotoxicol. Environ.
Saf. , vol. 95, no. 0, pp. 179–187, Sep. 2013.
[15] S.  Suthar,  “Vermicomposting  of  vegetable-market  solid waste using Eisenia fetida: Impact of bulking material on earthworm  growth  and  decomposition  rate,” Ecol.  Eng. , vol. 35, no. 5, pp. 914–920, May 2009.