## FORMULATION OF GARLIC ETHANOL EXTRACT OINTMENT (Allium sativum L.) AS ANTIBACTERIAL

## FORMULASI SEDIAAN SALEP EKSTRAK ETANOL BAWANG PUTIH
( Allium sativum L. ) SEBAGAI ANTIBAKTERI
Mustika N. Rajab S 1) , Hosea J. Edy 1) , Jainer P. Siampa 1)
1) Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado, 95115 Email : mustikanurrajab.s@gmail.com

## ABSTRACT
Garlic (Allium sativum L.) is a plant white bulbs onion  that contains antibacterial compounds such as alicin, flavonoid, and saponin. The aim of this study was to formulate an ointment extract of white bulbs onion  (Allium sativum L.) with various concentrations of 2,5%; 5%; 7,5%; and 10%, and then evaluated the ointment according to the physical evaluation requirements. The diffusion method was utilized to test the activity of the ointment preparation towards Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis. The results showed that garlic (Allium sativum L.) could be formulated as an antibacterial ointment and met the requirements of the ointment evaluation test according to the results of the organoleptic test based on the white ointment, F1 and F2 were pale yellow, and F3 and F4 were brownish yellow with odor lemon. The homogeneity tests indicated no lumps in the ointment preparation, and the pH test revealed that it was within the range of 4.5 to 6.5. The spreadability  test met the requirements of 5 - 7 cm, and the adhesion test met the requirements of more than 4 seconds. The results showed that the ethanol extract ointment of garlic  (Allium  sativum  L.)  could  inhibit  the  growth  of  Staphylococcus  aureus  and  Staphylococcus epidermidis bacteria which concentrations of 10 % Staphylococcus aureus resulted in the zone of inhibition of  15.5  mm  is  categorized  as  strong  and  Staphylococcus  epidermidis  bacteria  resulted  in  the  zone  of inhibition  of  15.1  mm  is  categorized  as  strong  and  F4  is  the  best  formula  for  generating  the  zone  of inhibition.
Keywords :  Garlic  (Allium  sativum  L.),  Antibacterial  ointment,  Staphylococcus  aureus,  Staphylococcus epidermidis

## ABSTRAK
Bawang  Putih  ( Allium  sativum  L. )  merupakan  tanaman  umbi  bawang  putih  yang  memiliki  kandungan senyawa alicin, flavonoid dan saponin yang mampu memberikan efek antibakteri. Tujuan dari penelitian ini  untuk  memformulasikan  salep  ekstrak  etanol  bawang  putih  ( Allium  sativum  L. )  dengan  berbagai konsentrasi  2,5%;  5%;  7.5%;  10%  dan  mengevaluasi  sediaan  salep  sesuai  dengan  persyaratan  evaluasi fisik.  Pengujian  aktivitas  sediaan  salep  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus dan Staphylococcus epidermidis dilakukan dengan metode difusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  bawang putih ( Allium sativum L. ) dapat diformulasikan sebagai sediaan salep antibakteri dan memenuhi persyaratan uji evaluasi sediaan salep sesuai dengan hasil uji organoleptik basis salep berwarna putih, F1 dan F2 berwarna kuning pucat,  dan  F3  dan  F4  berwarna  kuning  kecoklatan  berbau  lemon.  Uji  homogenitas  menunjukkan  tidak adanya  gumpalan  pada  sediaan salep,  uji  pH  sesuai  dengan  persyaratan  yaitu  4.5  –  6.5.  Uji  daya  sebar sesuai dengan persyaratan yaitu 5 – 7 cm, dan uji daya lekat sesuai dengan persyaratan yaitu lebih dari 4 detik. Hasil menunjukkan bahwa salep ekstrak etanol bawang putih ( Allium sativum L. ) dapat menghambat bakteri Staphylococcus  aureus dan Staphylococcus  epidermidis dimana  konsentrasi  10  %  bakteri Staphylococcus  aureus menghasilkan  zona  hambat  15.5  mm  termasuk  kategori  kuat  dan  bakteri Staphylococcus epidermidis menghasilkan zona hambat 15.1 mm termasuk kategori kuat dan  formula F4 merupakan formula terbaik dalam menghasilkan zona hambat.
Kata Kunci : Bawang putih ( Allium sativum L. ), Salep antibakteri, Staphylococcus aureus , Staphylococcus epidermidis

## PENDAHULUAN
Bawang  putih  ( Allium  sativum )  adalah tanaman  yang  berasal  dari  asia  tengah  yang beriklim subtropis. Bawang putih selain dikenal sebagai  penyedap  rasa  lebih  dari  5000  tahun yang  lalu  sudah  dikenal  sebagai  obat tradisional. Tinggi tanaman ini sekitar 30 – 75 cm, tumbuh secara berumpun dan berdiri tegak (Ramirez,  2017).  Bawang  putih  banyak manfaatnya,  tetapi  baunya  agak  menyengat. Sarinya  sangat  bermanfaat  untuk  susunan fungsi  tubuh,  termasuk  menambah  selera makan, membersihkan getah lambung, mengeluarkan racun dalam tubuh melalui pori- pori,  menyembuhkan  disentri,  dan  penyakit darah  tinggi  (United  States  Departement  of Agriculture, 2016).
Staphylococcus aureus merupakan bakteri berbentuk kokus dan bersifat gram positif, ada yang hidup sebagai flora normal pada manusia. Sekitar  25  –  30  %  manusia  membawa Staphylococcus aureus pada rongga hidung dan kulit  (Soedarto,  2014). Staphylococcus  aureus menyebabkan  penyakit  yang  bersifat  patogen pada  manusia.  Dapat  menginfeksi  jaringan tubuh  sehingga  dapat  menyebabkan  timbulnya penyakit yaitu infeksi tenggorokan, pneumonia, meningitis,  dan  infeksi  kulit  dan  bisul. Staphylococcus epidermidis adalah flora normal pada kulit dan umumnya tidak menjadi masalah  bagi  orang  normal  yang  sehat  dan bersifat  Gram  positif.  Bakteri Staphylococcus epidermidis dapat  menyebabkan  infeksi  pada kulit  seperti  infeksi  kulit  dan  bisul  (Jawetz, 2001).
Salep  merupakan  salah  satu  bentuk sediaan  farmasi  yang  digunakan  pada  kulit, sakit atau terluka digunakan untuk efek topikal. Salep  digunakan  mengobati  penyakit  kulit mulai  dari    akut  hingga  kronis,  sehingga diharapkan  adanya  penetrasi  ke  dalam  lapisan kulit  agar  dapat  memberikan  efek  yang diinginkan (Ansel, 1989).
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut, penulis tertarik untuk memformulasikan sediaan  salep  ekstrak  etanol  bawang  putih ( Allium  sativum  L. )  sebagai  antibakteri  yang dapat  menghambat  bakteri Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis.

## METODOLOGI PENELITIAN
Bentuk, Waktu dan Tempat Penelitian Bentuk Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode penelitian eksperimental laboratorium. Peneliti
menggunakan  beberapa  konsentrasi  Penelitian dimulai dari proses ekstraksi untuk memperoleh ekstrak  yang  mengandung  bahan  aktif, kemudian  pembuatan  dan  uji  evaluasi  salep serta uji antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus  aureus dan Staphylococcus epidermidis dengan  variasi  konsentrasi  2,5%; 5%; 7,5%; 10%.

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Desember  2020 sampai April 2021 di Program Studi  Farmasi  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan  Alam  dan  di  Laboratorium Farmasi  Lanjutan  dan  Teknologi  Farmasi Universitas Sam Ratulangi.

## Alat dan Bahan Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini yaitu timbangan analitik (AE Adam®), blender (WARING®), hot plate (ACIS®), lumpang dan alu, laminary  air  flow (LAF®) , inkubator (EcoCell®),  oven  (MMM  Group®),  autoklaf (ALP®),  tabung  reaksi  (Pyrex®),  cawan  petri (Pyrex®),  gelas  ukur  (Pyrex®),  Erlenmeyer (Pyrex®),  gelas  beaker  (Pyrex®),  pH  meter (CP-505®), colony  counter ,  ayakan  60 mesh , jarum  ose, aluminium  foil ,  plastik  wrap, pencadang, pinset.

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah bawang putih ( Allium sativum L. ), etanol 96 %, aquades, vaselin album, cera alba, oleum citri, dmdm hydantoin, Phenoxyethanol, parafin padat,  NaCl  0,9%,  larutan Mc  Farland, gentamisin sulfat 0,1 %, bakteri Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis, nutrien agar.

## Pengambilan Sampel dan Pengolahan Sampel
Sampel yang digunakan pada penelitian ini ialah  bawang  putih  diambil  di  Desa  Bunia, Kecamatan  Bintauna,  Kabupaten  Bolaang Mongondow  Utara.  Sampel  diambil  pada  pagi hari  untuk  mendapatkan  bawang  putih  yang masih  segar.  Pengumpulan  sampel  bawang putih  kemudian  ditimbang  dengan  berat  6 Kg. dikupas  dan  dicuci  bawang  putih  dengan  air mengalir  kemudian  dikeringkan  ditempat terbuka dengan sirkulasi udara yang baik tidak terkena sinar matahari. Kemudian dimasukkan dalam  oven  dengan  suhu  40 o C.  sampel  yang
sudah kering dihaluskan menggunakan blender hingga menjadi serbuk dan diayak menggunakan  ayakan mesh 60,  dan  diperoleh serbuk halus bawang putih sebanyak 300 g.

## Pembuatan Ekstrak
Ekstrak  bawang  putih  dibuat  dengan  cara maserasi.  Dimana  sebanyak  300  g  serbuk simplisia  bawang  putih  dimasukkan  ke  dalam Erlenmeyer, kemudian  direndam dengan larutan etanol 96%  menggunakan sebanyak 1,5 L. Ditutup dengan aluminium foil dan dibiarkan selama  4  x  24  jam    sambil  sesekali  diaduk. Kemudian  sampel  yang  direndam  tersebut disaring  menggunakan  kertas  saring  sehingga menghasilkan  satu  filtrat  dan  satu  ampas. Ampas  yang  ada  kemudian  ditambah  dengan larutan etanol 96% menggunakan sebanyak 900 ml,  ditutup  dengan aluminium  foil dan dibiarkan  selama  2  x  24  jam  sambil  sesekali diaduk.  Kemudian  sampel  tersebut  disaring menggunakan kertas saring, sehingga menghasilkan filtrat dua dan ampas dua. Filtrat satu  dan  dua  dicampur  menjadi  satu,  lalu dievaporator,  sehingga diperoleh ekstrak kental bawang putih. Setelah itu ekstrak ditimbang dan disimpan  dalam  wadah  gelas  tertutup  dalam lemari  es  pada  suhu  4 0 C  sebelum  digunakan untuk pengujian (Depkes RI, 1995).

## Formulasi Sediaan
Tabel 1. Formulasi Sediaan
Keterangan  :  Basis  Salep,  F1(Formulasi  salep ekstrak  bawang  putih  2,5%),  F2  (Formulasi salep ekstrak bawang putih 5%), F3 (Formulasi
salep  ekstrak  bawang  putih  7,5%),  F4 (Formulasi salep ekstrak bawang putih 10%).

## Sediaan Salep Antibakteri
Sediaan  salep  dibuat  dengan  cara  semua bahan yang digunakan ditimbang sesuai dengan formula  kemudian  parafin padat dan  cera  alba dileburkan menggunakan hot plate. Setelah itu, parafin  padat  dan  cera  alba  yang  sudah dileburkan  dimasukkan  kedalam  lumpang panas    kemudian  ditambahkan  vaselin  album dicampur  hingga  homogen.  Ditambahkan dmdm  hydantoin  dan  phenoxyethanol  di campur  hingga  homogen  dengan  kecepatan konstan  setelah  dingin  di  tambahkan    oleum citri  dan  di  campur  hingga  homogen.  Setelah dingin dimasukkan ekstrak kental bawang putih dengan beberapa konsentrasi 2,5%; 5%; 7,5%; 10%.

## Evaluasi Sediaan Salep

## Uji Organoleptik
Pemeriksaan  organoleptik  meliputi  bentuk, warna dan bau dari salep ekstrak bawang putih Parameter  kualitas  salep  yang  baik  adalah bentuk  sediaan  setengah  padat,  salep  berbau khas  ekstrak  yang  digunakan  dan  berwarna seperti ekstrak (Naibaho. 2013).

## Uji pH
Uji  pH  menggunakan  alat  bantu  stik  pH universal yang dicelupkan ke dalam dilakukan dengan  cara  ditimbang  0,5  g  salep  ekstrak bawang  putih    yang  telah  diencerkan  5ml aquadest. Nilai pH salep yang baik adalah 4,5 – 6,5  atau  sesuai  dengan  nilai  pH  kulit  manusia (Depkes RI, 1995).

## Uji Homogenitas
Uji homogenitas sediaan dilakukan dengan cara  salep  dioleskan  pada  sekeping  kaca  atau bahan  transparan  lain  yang  cocok  harus menunjukkan  susunan  yang  homogen.  Salep yang homogen ditandai dengan tidak terdapatnya  gumpalan  pada  hasil  pengolesan, struktur  yang  rata  dan  memiliki  warna  yang seragam dari titik awal pengolesan sampai titik akhir  pengolesan.  bagian  atas,  tengah  dan bawah dari wadah salep (Rahmawati, 2010).

## Uji Daya Sebar
Sampel sebanyak 0,5 gram salep diletakkan diatas kaca bulat yang berdiameter 15 cm, kaca lainnya  diletakkan  diatasnya  dan  dibiarkan
Bahan Formulasi Salep Antibakteri dengan berbagai Konsentrasi (% b/v) Basis   F1 F2 F3 F4 Ekstrak Bawang Putih 2,5 5 7,5 10 Cera Alba 6 6 6 6 6 Oleum Citri 0,54 0,54   0,54   0,54   0,54 DMDM Hydantoin 0,36 0,36   0,36   0,36   0,36 Phenoxyeth anol 0,36 0,36   0,36   0,36   0,36 Parafin Padat Vaselin Album 10 ad 100 10 ad 100 10 ad 100 10 ad 100 10 ad 100
selama  1  menit.  Diameter  sebar  salep  diukur. Setelahnya,  ditambahkan  100  gram  beban tambahan  dan  didiamkan  selama  1  menit  lalu diukur  diameter  yang  konstan  (Rahmawati, 2010).

## Uji Daya Lekat
Sampel 1 gram diletakkan diantara  2 gelas objek pada alat uji daya lekat, kemudian ditekan beban 1 kg selama 5 menit, beban diangkat dan diberi  beban  80  gram  pada  alat  dan  dicatat waktu pelepasan salep (Miranti, 2010 ).

## Sterilisasi Alat
Alat berbahan kaca atau gelas dimasukkan kedalam  autoklaf  untuk  disterilisasi  pada tekanan  1  atm  dan  suhu  121 o C  selama  ±  20 menit.  Media  dilakukan  sterilisasi  selama  15 menit.  Alat  yang  tidak  bisa  disterilisasikan dengan  autoklaf  atau  tidak  tahan  panas sterilisasikan  menggunakan  alkohol  dengan pemijaran api lampu Bunsen (Ansel, 1989).

## Pembuatan Media Agar
Media  sebanyak  2,8  g  bubuk  NA ditimbang dengan timbangan analitik, kemudian  dimasukkan  kedalam  erlenmeyer kemudian  dilarutkan  kedalam  100  ml  aquades steril  dan  homogenkan.  Kemudian  disterilkan menggunakan  autoklaf  dengan  suhu  121 o C dalam  waktu  15  menit.  Larutan  yang  telah disterilkan dituang kedalam cawan petri masing - masing ± 15 ml. cawan petri yang berisi media NA  ditutup  dengan  cawan  petri  lainnya. Selanjutnya,  media  di  dalam  cawan  petri dibiarkan hingga memadat (Ansel, 1989).

## Pembuatan Suspensi Bakteri Uji
Ukur  NaCl  0,9  %  sebanyak  2  ml menggunakan gelas ukur, kemudian masukkan kedalam  tabung  reaksi.  Kemudian  tambahkan NaCl 0,9 % yang sudah di ukur kedalam tabung reaksi  yang  berisi  bakteri uji,  kemudian jarum ose disterilakan dengan lampu bunsen kemudian bakteri uji diambil dengan jarum ose yang  sudah  disterilkan  setelah  itu  diuji kekeruhannya  dengan Mc.  Farland (Ansel, 1989).
Larutan Mc.Farland Larutan standar Mc.Farland terdiri dari dua bagian, bagian pertama yaitu larutan H 2 SO 4 1% dibuat  dengan  cara  dipipet  sebanyak  1  ml  dan dimasukkan  kedalam  labu  ukur  100  ml  dan ditambahkan  aquades  hingga  tanda  batas.
Larutan  B 2 Cl 2 .2H 2 O    1,175  %  dibuat  dengan cara B 2 Cl 2 .2H 2 O  sebanyak 1,175 g dimasukkan kedalam  labu  takar  100  ml  dan  dilarutkan dengan aquades hingga tanda batas. Selanjutnya diambil  99,5  ml  larutan  H 2 SO 4 1%  dan dimasukkan  kedalam  erlenmeyer,  kemudian dicampurkan dengan larutan B 2 Cl 2 .2H 2 O  1,175
% sebanyak 0,5 ml. campuran dikocok sampai terbentuk  larutan  yang  keruh.  Kekeruhan dipakai  sebagai  standar  kekeruhan  suspensi bakteri  uji  yang  ekuivalen  dengan  konsentrasi bakteri 1,5 x 10 8 CFU/ml (Hafsan, 2011).

## Pengujian Daya Antibakteri
Pengujian  daya  antibakteri  dilakukan menggunakan  metode  sumuran  dengan  2 lapisan  agar  NA  yaitu  pertama  lapisan  dasar dibuat  dengan  cara  menuangkan  masing  – masing  15  ml  Na  kedalam  cawan  petri, kemudian dibiarkan memadat. Setelah memadat  pada  permukaan  lapisan  dasar ditanam 6 pencadang yang diatur jaraknya agar daerah pengamatan tidak bertumpu. Kemudian suspensi  bakteri  dicampurkan  kedalam  media NA,  Selanjutnya  dituangkan  15  ml  media pembenihan  pada  tiap  cawan  petri  setelah lapisan  kedua  memadat,  pencadang  diangkat secara aseptik menggunakan pinset dari masing – masing cawan petri, sehingga terbentuk sumur – sumur yang akan digunakan dalam uji bakteri. Setelah  itu,  dimasukkan  F1,F2,F3,F4,  Basis Salep,  kontrol  (+)  masing  –  masing  kedalam pencadang disetiap cawan petri dan diinkubasi pada suhu  37 o C selama  1 x  24 jam,  kemudian diamati  diameter  zona  hambat  yang  terjadi disekitar  sumuran  kemudian  diukur  diameter zona  hambat  dengan  menggunakan  mistar berskala (Nainggolan, 2000).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Identifikasi Sampel
Identifikasi  tanaman  yang  dilakukan  di Laboratorium  Biologi  F-MIPA  UNSRAT menyatakan  bahwa  tanaman  yang  digunakan dalam penelitian ini ialah bawang putih ( Allium sativum L. ).

## Ekstraksi Bawang Putih
Sampel  basah  bawang  putih  diperoleh sebanyak  6  Kg,  dikeringkan  dan  dihaluskan menggunakan blender ,  menghasilkan  serbuk simplisia  bawang  putih  sebanyak  300  g, selanjutnya diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan  2400  ml  pelarut  etanol  96%
menghasilkan  rendemen  total  16,1  %  dan menghasilkan ekstrak kental sebanyak 48,5 g.
Evaluasi Salep Ekstrak Bawang Putih

## Uji Organoleptik
Pengamatan organoleptik
dilakukan dengan memeriksa bentuk, bau, dan warna dari sediaan  salep  antibakteri.  Hasil  pengamatan organoleptik dilihat pada tabel 4.
Tabel 2. Hasil Uji Organoleptik
Formulasi Sediaan Salep Antibakteri Bentuk Warna Bau F0 Semi solid, Homogen Putih Lemon F1 Semi solid, Homogen Kuning pucat Lemon F2 Semi solid, Homogen Kuning pucat Lemon F3 Semi solid, Homogen Kuning kecoklatan Lemon F4 Semi solid, Homogen Kuning kecoklatan Lemon
Hasil  pengamatan  organoleptik  salep antibakteri ekstrak etanol bawang putih dengan berbagai  konsentrasi  menunjukkan  bentuk sediaan  kental  dan  homogen,  pada  basis  salep (F0) menghasilkan warna putih sesuai persyaratan.  Pada  konsentrasi  F1  (2,5  %) menghasilkan warna kuning pucat dengan bau lemon, pada konsentrasi F2 (5%) menghasilkan warna  kuning  pucat  dengan  bau  lemon,  pada konsentrasi  F3  (7,5%)  menghasilkan  warna kuning  kecoklatan  dengan  bau  lemon,  pada konsentrasi  F4  (10%)  menghasilkan  warna kuning kecoklatan dengan bau lemon. Semakin tinggi  konsentrasi  ekstrak  bawang  putih  yang terkandung  dalam  sediaan  salep  antibakteri maka pekat warna yang dihasilkan. Bau lemon yang  dihasilkan  berasal  dari  penambahan parfum pada sediaan salep yang bertujuan untuk menghilangkan  bau  dari  sampel  (Naibaho, 2013).

## Uji pH
Hasil  pengukuran  pH  sediaan  salep  bawang putih dengan berbagai konsentrasi dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Hasil Pengukuran pH Formulasi  Sediaan Salep Antibakteri Rata – Rata ± SD F0 5,9 ± 0.57 F1 6,0 ± 0 F2 6,4 ± 0.57 F3 6,5 ± 0.57 F4 6,5 ± 0.57
Pengujian pH untuk sediaan salep ekstrak etanol  bawang  putih  konsentrasi  2,5%;  5%; 7,5%;  10%.  yang  diukur  dengan  pH  meter menunjukkan  nilai  pH  rata  –  rata    5,9  untuk basis  salep,  F1  (2,5%)  menunjukkan  nilai  pH rata  –  rata    6,  F2  (5%)  menunjukkan  nilai  pH rata – rata  6,4, F3 (7,5%) menunjukkan nilai pH rata – rata 6,5, F4 (10 %) menunjukkan nilai pH rata  –  rata  6,5.  Nilai  pH  sediaan  salep  harus memenuhi  persyaratan  yang  telah  di  tetapkan yaitu berkisar 4,5 – 6,5. Formulasi sediaan salep antibakteri  ekstrak  etanol  bawang  putih memenuhi  persyaratan  karena  masih  berada pada  rentang  pH  yang  sesuai  persyaratan. Sediaan  topikal  yang  ideal  adalah  tidak mengiritasi  kulit.  Kemungkinan  iritasi  kulit akan sangat besar apabila sediaan terlalu asam atau  terlalu  basah  karena  sediaan  topikal memerlukan  kontak  yang  lama  dengan  kulit. Berdasarkan  nilai  pH  yang  diperoleh,  dapat dinyatakan bahwa salep ekstrak etanol bawang putih  pada  berbagai  konsentrasi  relatif  aman untuk sediaan topikal  (Depkes RI,1995).

## Uji Homogenitas
Ekstrak  bawang  putih  dengan  berbagai konsentrasi dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Hasil pengamatan uji homogenitas
Formulasi Sediaan
Salep Antibakteri
Homogenitas F0 Tidak menggumpal, Homogen F1 Tidak menggumpal, Homogen F2 Tidak menggumpal, Homogen F3 Tidak menggumpal, Homogen F4 Tidak menggumpal, Homogen
Pengujian homogenitas pada salep menunjukkan  bahwa  tidak  adanya  gumpalan pada  permukaan  kaca,  hasil  uji  homogenitas salep  telah  memenuhi  persyaratan  salep  yang baik.  Salep  dinyatakan  homogen  jika  tidak adanya  pada  hasil  pengolesan  dari  titik  awal pengolesan  hingga  titik  akhir  pengolesan  dan tidak  terdapat  butiran  kasar  pada  kaca (Rahmawati, 2010).

## Uji Daya Sebar
Hasil pengukuran daya sebar sediaan salep ekstrak  bawang  putih  dengan  berbagai konsentrasi dapat dilihat pada tabel 5 .
Tabel 5. Hasil Pengukuran Daya Sebar
Formulasi Sediaan Salep Antibakteri Rata – Rata ± SD (cm) F0 5,1 ± 0 F1 5,6 ± 0,57 F2 6,0 ± 0 F3 6,1 ± 0,70 F4 6,3 ± 0,55
Pada  pengujian  daya  sebar  sediaan  salep bawang  putih  pada  basis  salep  menunjukkan diameter  zona  hambat  daya  sebar  5,1  cm,  F1 (2,5 %) menunjukkan nilai diameter daya sebar 5,6  cm,  F2  (5%)  menunjukkan  nilai  diameter daya sebar 6 cm, F3 (7,5%) menunjukkan nilai diameter  daya  sebar  6,1  cm,  F4    (10%) menunjukkan nilai diameter daya sebar 6,3 cm. diameter  daya  sebar  pada  salep  sesuai  dengan persyaratan daya sebar salep yaitu lebih dari 5- 7  cm.  pengujian  ini  menunjukkan  bahwa sediaan  salep  dapat  tersebar  merata  pada permukaan kaca. Semakin luas daya sebar maka semakin cepat penyebaran kontak obat dengan permukaan kulit (Ajizah, 2007).

## Uji Daya Lekat
Hasil  pengukuran  daya  lekat  sediaan  salep ekstrak  bawang  putih  dengan berbagai konsentrasi dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel 6. Hasil Pengukuran data Lekat Formulasi Sediaan Salep Antibakteri Rata – Rata ± SD (detik) F0 1,83 ± 1,41 F1 4,33 ± 0,57
F2 4,83 ± 0,70 F3 5,03 ± 0,70 F4 5,03 ± 0,70
Pada  pengujian  daya  lekat  sediaan  salep bawang  putih  pada  basis  salep  menunjukkan nilai pengujian daya lekat 1,83 detik, F1 (2,5%) menunjukkan  nilai  pengujian  daya  lekat  4,33 detik,  F2  (5%)  menunjukkan  nilai  pengujian daya lekat 4,83 detik, F3 (7,5%) menunjukkan nilai pengujian daya lekat 5,03 detik, F4 (10%) menunjukkan  nilai  pengujian  daya  lekat  5,03 detik.  Daya  lekat  sediaan  salep  sesuai  dengan persyaratan daya lekat salep yaitu lebih dari >4 detik.  Pengujian  ini  menunjukkan  bahwa sediaan  salep  dapat  melekat  dengan  baik  pada kaca preparat. Semakin lama daya lekat makan semakin baik salep dapat melekat di permukaan kulit (Ajizah, 2007).

## Pengujian Aktivitas Antibakteri
Aktivitas antibakteri sediaan salep antibakteri  ekstrak  bawang  putih  terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Staphylococcus  epidermidis dilakukan  dengan mengukur  zona  bening  yang  terbentuk.  Zona bening  diukur  diameternya  menggunakan mistar berskala,  dapat  dilihat pada  tabel  7  dan tabel 8 .
Tabel  7.  Hasil  Uji  Aktivitas  Sediaan  Salep Antibakteri Staphylococcus aureus
Formulasi Sediaan Salep Antibakteri Rata – Rata ± SD (mm) Keterangan F0 1,3 ± 0,57 Lemah F1 6,5 ± 0,70 Sedang F2 7,6 ± 0,57 Sedang F3 14,5 ± 0,70 Kuat F4 15,5 ± 0,70 Kuat K+ 20,5 ± 0 Sangat Kuat
Keterangan  :  F0  (Basis  Salep),  F1(Formulasi salep  ekstrak  bawang  putih  2,5%),  F2 (Formulasi salep ekstrak bawang putih 5%), F3 (Formulasi  salep  ekstrak  bawang  putih  7,5%), F4  (Formulasi  salep  ekstrak  bawang  putih 10%), K+ (Gentamisin sulfat).
Pengujian  salep  antibakteri  ekstrak etanol  bawang  putih  pada  F1  (2,5%) menghasilkan  daya  hambat  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus diameter  rata-rata  6,5
mm  dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus .  Hasil  pengujian  daya hambat salep antibakteri ekstrak etanol bawang putih  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus F2 (5%) menunjukkan rata – rata 7,6 mm dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus  aureus .  Hasil  pengujian  daya hambat salep antibakteri ekstrak etanol bawang putih  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus F3  (7,5  %)  menunjukkan  rata  –  rata  14,5  mm dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus  aureus .  Hasil  pengujian  daya hambat salep antibakteri ekstrak etanol bawang putih  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus F4  (10  %)  menunjukkan  rata  –  rata  15,5  mm dapat menghambat pertumbuhan bakteri
Staphylococcus
aureus . Dari
hasil menunjukkan bahwa semakin tinggi
konsentrasi  maka  semakin  tinggi  zona  hambat (Melati, 2009).
Pengujian analisis data statistik menggunakan uji One Way ANOVA dilakukan pengujian  homogenitas  dan  uji  ANOVA. Dalam  uji  homogenitas,  data  yang  diperoleh ternyata  memiliki  variasi    yang  sama  ,  karena nilai signifikansi 0,131 > 0,05 sehingga terbukti bahwa  data  homogen  atau  sama.  Setelah  itu, dari hasil pengujian One Way ANOVA diperoleh nilai  signifikansi  0,000  <  0,05  sehingga hasilnya  signifikan.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  penggunaan  ekstrak  bawang  putih berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus .
Tabel  8.  Hasil  Uji  Aktivitas  Sediaan  Salep Antibakteri Staphylococcus epidermidis
Formulasi Sediaan Salep Antibakteri Rata – Rata ± SD (mm) Keterangan F0 1,1 ± 0 Lemah F1 6,6 ± 0,57 Sedang F2 7,5 ± 0,70 Sedang F3 13,1 ± 0,70 Kuat F4 15,1 ± 0 Kuat K+ 20,1 ± 0 Sangat kuat
Keterangan  :  F0  (Basis  Salep),  F1(Formulasi salep  ekstrak  bawang  putih  2,5%),  F2 (Formulasi salep ekstrak bawang putih 5%), F3 (Formulasi  salep  ekstrak  bawang  putih  7,5%), F4  (Formulasi  salep  ekstrak  bawang  putih 10%), K+ (Gentamisin sulfat).
Pengujian  salep  antibakteri  ekstrak  etanol bawang  putih  pada  F1  (2,5%)  menghasilkan daya  hambat  terhadap  bakteri Staphylococcus epidermidis diameter  rata-rata  6,6  mm  dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus  epidermidis .  Hasil  pengujian daya  hambat  salep  antibakteri  ekstrak  etanol bawang  putih terhadap  bakteri Staphylococcus epidermidis F2  (5%)  menunjukkan  rata  –  rata 7,5  mm  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri Staphylococcus  epidermidis .  Hasil pengujian daya hambat salep antibakteri ekstrak etanol bawang putih terhadap bakteri Staphylococcus  epidermidis F3  (7,5  %)
menunjukkan  rata  –  rata  13,1  mm  dapat menghambat
pertumbuhan bakteri Staphylococcus  epidermidis .  Hasil  pengujian daya  hambat  salep  antibakteri  ekstrak  etanol bawang  putih terhadap  bakteri Staphylococcus epidermidis F4 (10 %) menunjukkan rata – rata 15,1  mm  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis . Dari hasil menunjukkan bahwa semakin tinggi
konsentrasi  maka  semakin  tinggi  zona  hambat (Depkes RI, 1995). Pengujian analisis data statistik menggunakan uji One Way ANOVA dilakukan pengujian  homogenitas  dan  uji  ANOVA. Dalam  uji  homogenitas,  data  yang  diperoleh ternyata  memiliki  variasi    yang  sama  ,  karena nilai signifikansi 0,894 > 0,05 sehingga terbukti bahwa  data  homogen  atau  sama.  Setelah  itu, dari hasil pengujian One Way ANOVA diperoleh nilai  signifikansi  0,000  <  0,05  sehingga hasilnya  signifikan.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  penggunaan  ekstrak  bawang  putih berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus epidermidis .
Penelitian  menunjukkan  bahwa  sediaan salep  ekstrak  etanol  bawang  putih  dapat menghambat  bakteri Staphylococcus  aureus dan Staphylococcus  epidermidis .  Dipengaruhi oleh  adanya  senyawa  allicin  yang  berfungsi sebagai  antibakteri  dengan  cara  mengikat protein bakteri sehingga menghambat aktivitas enzim yang pada akhirnya mengganggu proses metabolisme  bakteri,  alicin  bersifat  lipofilik menyebabkan  membran  bakteri  mengalami kurusakan  karena  membran  sel  mengandung lipid sehingga memungkinkan senyawa tersebut melewati membran. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa Staphylococcus  aureus memiliki nilai diameter zona hambat yang lebih besar  dibandingkan  dengan Staphylococcus epidermidis , hal tersebut dipengaruhi
kemampuan  difusi  dari  setiap  konsentrasi. Perbedaan kecepatan difusi senyawa antibakteri pada media agar (Depkes RI, 1995).
Daya  hambat  bakteri  dari  salep  ekstrak bawang putih pada konsentrasi 2,5 %; 5 %;    7,5 %; dan 10%. Dapat dilihat bahwa sediaan salep ekstrak  etanol  bawang  putih  memiliki  potensi sebagai sediaan topikal yang dapat menyembuhkan  infeksi  kulit  dan  bisul  akibat bakteri Staphylococcus aureus
dan Staphylococcus epidermidis, hal ini menunjukkan  bahwa  sediaan  salep  ekstrak etanol  bawang  putih  memiliki  aktivitas antibakteri.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  bahwa ekstrak etanol bawang putih dapat diformulasikan menjadi sediaan salep antibakteri dan  Formulasi salep ekstrak etanol bawang putih juga memenuhi syarat uji evaluasi salep.  Sediaan  salep  ekstrak  etanol  bawang putih  pada  konsentrasi  2,5%;  5%;  7,5%;  10%. memiliki  daya  hambat  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus dan Staphylococcus epidermidis . Berdasarkan uji antibakteri ekstrak etanol  bawang  putih  ( Allium  sativum  L. ) konsentrasi  10  %  ditetapkan  sebagai  formula dengan  diameter  zona  hambat  pada  bakteri Staphylococcus  aureus yaitu  15,5  termasuk kategori  kuat  dan  bakteri Staphylococcus epidermidis 15,1  mm  termasuk  kategori  kuat dengan  ini  bahwa  formula  empat  (F4) merupakan formula terbaik

## SARAN
Kepada peneliti selanjutnya dapat melakukan  penelitian  dengan  dimodifikasi formulasi  salep  menjadi  sediaan  lainnya. Diharapkan peneliti selanjutnya dapat menggunakan pengujian lainnya selain antibakteri .

## DAFTAR PUSTAKA
Ansel,  1989.  Pengantar  Bentuk  Sediaan Farmasi.  Diterjemahkan  oleh  Farida Ibrahim.  Edisi  keempat.  UI  –  Press, Jakarta Ajizah, A. Thihana, Mirhanuddi. 2010. Potensi Ekstrak  Kayu  Ulin  ( Eusideroxylon Zwageri T Et B) Dalam Menghambat
Pertumbuhan  Bakteri Staphylococcus aureus Secara  In  Vitro. Jurnal Bioscientiae .4 (1): 37-42
Depkes  RI,  1995.  Farmakope  Indonesia  Edisi IV.  Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia, Jakarta
Hafsan,  2011.  Mikrobiologi  Umum.  Alauddin Press, Makassar
Jawetz,  E,  Melnick.  2001.  Mikrobiologi Kedokteran  Edisi 1. Salemba Medika, Jakarta Miranti.2010,Pengaruh  Konsentrasi  Minyak Atsiri  Kencur  ( Kaemferia  galangal ) Dengan  Basis  Salep  Larut  Air terhadap  Sifat  Fisik  Salep  dan  Daya Hambat Bakteri Staphylococcus aureus Secara  InVitro.  Fakultas Farmasi  Univeritas  Muhammadiyah,
Surakarta.
Melati,  P.,  Welly,  D.  Widiyati.  2009.  Uji Efektivitas  Ekstrak  Daun  Ubi  Jalar Merah ( Ipomoea batatas poir ) sebagai Antibakteri Staphylococcus  aureus Penyebab Penyakit Bisul pada Manusia.  FMIPA  Pasca  Sarjana, Bengkulu.
Naibaho. 2013, Pengaruh Basis Salep Terhadap Formulasi  Sediaan  Salep  Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum sanctum L.) Pada  Kulit  Punggung  Kelinci  Yang Dibuat Infeksi Staphylococcus aureus , Jurnal Ilmiah Farmasi. Vol. 2 No. 02. Nainggola,  I.J.J.  2000.  Uji  Antibakteri:  dalam praktikum  farmakologi  dan  terapi PS-05.  Bagian  Farmakologi  dan terapi.  Fakultas  Kedokteran  Unsrat. Manado Rahmawati.  2010,  Formulasi  Krim  Minyak Atsiri Rimpang Temu Giring ( Curcuma heyneana Val & Zijp ): Uji Sifat  Fisik  dan  Daya  Antijamur Terhadap Candida albicans Secara In Vitro, Jurnal  Obat  Tradisional .  15 (2), 56-63.
Ramirez,  2017.  Analytical  methods  for bioactive sulfur compounds in Allium; Journal of Food Composition and Analysus. Vol. 61: 4-19.
Soedarto.  2014.  Mikrobiologi  Kedokteran  : Medical Microbiology . Sagung Seto, Jakarta United  States  Departement  of  Agriculture . 2016. National  nutrient  database  of standard  reference  of  raw  garlic. Departemen  of  Agriculture  United States