## PEMANFAATAN JENIS DAN DOSIS PUPUK ORGANIK CAIR (POC) UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN HASIL SAYURAN KUBIS

## UTILIZATION of LIQUID ORGANIC FERTILIZER (LOF) to INCREASE GROWTH and PRODUCTION CABBAGE
Oleh :

## Agustina E Marpaung
Peneliti Balai Penelitian Tanaman Sayuran Kebun Percobaan Berastagi Email : agustinamarpaung@yahoo.com

## Abstrak
Pertanian  organik  berkontribusi  terhadap  perlindungan  lingkungan  dan  masa  depan kehidupan  manusia.  Pertanian  organik  juga  menjamin  keberlanjutan  agroekosistem  dan mata pencaharian petani sebagai pelaku pertanian. Sumber daya lokal  digunakan dengan cara  nutrisi,  biomassa,  dan  energi  dapat  dikurangi  untuk  mencegah  kontaminasi.  Tujuan dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mendapatkan  jenis  dan  dosis  pupuk  organik  cair  yang tepat  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi  kubis.  Penelitian  ini  dilakukan  di KP Berastagi, dengan jenis tanah andisol dan ketinggian 1.340 m dpl pada bulan Maret - Desember  2016.  Rancangan  percobaan  yang  digunakan  adalah  rancangan  faktorial  acak dengan  empat  ulangan.  Faktor  pertama  adalah  jenis  pupuk  organik  cair  (LOF)  (kelinci Kirinyuh dan kelinci). Faktor kedua adalah dosis pupuk organik cair (LOF) (0; 10 ml / l air, 20 ml / l air dan 30 ml / l air). Hasilnya menunjukkan bahwa pemberian LOF kirinyuh dan  kelinci  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  kubis.  Pemberian LOF  kirinyuh  dengan  dosis  20  ml  /  l  air  dapat  meningkatkan  berat  tanaman.  Pemberian LOF kelinci dengan dosis 10 ml / l air dapat meningkatkan diameter tanaman. Kata kunci: Brassica oleracea var. capitata L, pupuk organik cair

## Abstract
Organic farming contributes to the protection of the environment and the future of human  life.  Organic  farming  also  guarantees  the  sustainability  of  the  agro-ecosystems and  the  lives  of  farmers  as  agricultural  actors.  Local  resources  are  used  in  a  way  that nutrients, biomass, and energy can be reduced as low as possible and be able to prevent contamination. The aim of the research is to get the right type and dose of liquid organic fertilizer to increase the growth and production of cabbage. This research was conducted in  KP  Berastagi,  with  andisol  soil  type  and  altitude  1.340  m  asl  in  March  -  December 2016.  The  experimental  design  used  was  a  randomized  block  design  factorial  with  four replications. The first factor is the type of liquid organic fertilizer (LOF) (Kirinyuh and Manure rabbit). The second factor is the dose of liquid organic fertilizer (LOF) (0; 10 ml /  l  water,  20  ml  /  l  water  and  30  ml  /  l  water).  The  results  showed  that  giving  LOF kirinyuh  and  rabbit  manure  can  increase  the  growth  and  production  of  cabbage  plants. Giving  LOF  kirinyuh  with  a  dose  of  20  ml  /  l  of  water  can  increase  the  weight  of  the plant.  Giving  LOF  rabbit  manure  with  a  dose  of  10  ml  /  l  of  water  can  increase  the diameter of the crop.
Keywords: Brassica oleracea var. capitata L, liquid organic fertilizer

## I. Pendahuluan
Tanaman  kubis  ( Brassica  oleracea var.  capitata  L.)  merupakan  sayuran dataran  tinggi  troopis,  yang  banyak dibudidayakan  petani  di  Indonesia. Kubis  tergolong  sayuran  yang  kaya vitamin  seperti  vitamin  A  200  IU,  B  20 IU  dan  C  120  IU  yang  sangat  berperan bagi  kesehatan.  Kebutuhan  terhadap sayur-sayuran semakin meningkat dengan meningkatnya jumlah penduduk. Oleh  karena  itu,  sayur-sayuran  terutama kubis  perlu  ditingkatkan  produksinya untuk  memenuhi  kebutuhan  tersebut. (Kumarawati et  al .  2013;  Mujib et  al . 2014).
Salah  satu  tindakan  yang  perlu untuk meningkatkan produktivitas dilakukan adalah penanganan
pemupukan dan teknik penanaman  yang tepat.  Pemupukan  merupakan  salah  satu usaha  penting  untuk  meningkatkan produksi,  bahkan  sampai  sekarang dianggap  sebagai  faktor  yang  dominan dalam  produksi  pertanian.  Melalui pemupukan  yang  tepat  akan  diperoleh keseimbangan  unsur  hara  enssensial yang  dibutuhkan  tanaman  (Effendi 2004).
Di kalangan petani kubis,
ketergantungan  dalam  menggunakan pupuk  kimia  sintetis  hampir  mencapai 100%,  sedangkan  penggunaan  pupuk organik masih kurang. Pemberian pupuk kimia  sintetis    bukanlah  jaminan  untuk memperoleh hasil maksimal tanpa diimbangi  pupuk  organik  karena  pupuk organik mampu  berperan  terhadap perbaikan  sifat  fisik,  kimia  dan  biologi tanah  (Herman  2000).  Hal  ini  didukung oleh  Susi  (2009)  bahwa  penggunaan dosis pupuk kimia sintetis yang berlebihan dapat menyebabkan pencemaran lingkungan, apalagi penggunaan secara terus menerus dalam waktu lama akan menyebabkan produktivitas lahan menurun dan mikroorganisme penyubur tanah berkurang.
Peningkatan  efisiensi  pemupukan dapat  dilakukan  dengan  pemberian bahan organik. Salah satu sumber bahan organik  yang  banyak  tersedia  di  sekitar petani adalah pupuk kandang. Pemberian pupuk organik dapat mengurangi  dan  meningkatkan  efisiensi penggunaan  pupuk  kimia  (Ma et  al. 1999; Martin et al. 2006), menyumbangkan unsur hara bagi tanaman  serta  meningkatkan  serapan unsur  hara  oleh  tanaman  (Wigati et  al. 2006, Taufiq et al. 2007). Pupuk  organik  mengandung  unsur hara makro yang rendah, tetapi mengandung  unsur  hara  mikro  dalam jumlah  yang  cukup  yang  diperlukan tanaman  untuk  pertumbuhannya,  karena sangat  mempengaruhi  sifat  fisik  tanah, kimia  dan  biologi,  dan  juga  mencegah terjadinya  erosi  (Sutanto  2002).  Dengan pemberian beberapa jenis pupuk organik yang  berasal  dari  pupuk  kandang  dan pupuk  cair  organik  serta  penanganan fisik,  maka  produksi  akan  meningkat dari normalnya.
Penggunaan  pupuk  organik  alam yang dapat dipergunakan untuk membantu  mengatasi  kendala  produksi pertanian  yaitu  Pupuk  Organik  Cair. Pupuk  organik  cair  merupakan  salah satu jenis pupuk yang banyak beredar di pasaran. Pupuk organik cair kebanyakan diaplikasikan  melalui  daun  atau  disebut sebagai pupuk cair foliar yang mengandung  hara  makro  dan  mikro esensial. Pupuk organik cair mempunyai beberapa  manfaat  diantaranya  dapat mendorong dan meningkatkan pembentukan klorofil daun dan
pembentukan  bintil  akar  pada  tanaman leguminosae  sehingga  meningkatkan kemampuan  fotosintesis  tanaman  dan penyerapan  nitrogen  dari  udara,  dapat meningkatkan  vigor  tanaman  sehingga tanaman  menjadi  kokoh  dan  kuat, meningkatkan  daya  tahan  tanaman terhadap  kekeringan,  cekaman  cuaca dan serangan patogen penyebab penyakit, merangsang pertumbuhan
cabang  produksi,  serta  meningkatkan pembentukan  bunga  dan  bakal  buah, serta mengurangi gugurnya  daun, bunga dan  bakal  buah  (Anonim  2004 dalam Rizqiani  2007).  Pupuk  organik  cair diolah  dari  bahan  baku  berupa  kotoran ternak,  kompos,  limbah  alam,  hormon tumbuhan dan bahan-bahan alami lainnya  yang  diproses  secara  alamiah selama 2 bulan. Pemberian  pupuk  organik  cair harus  memperhatikan  konsentrasi  atau dosis yang diaplikasikan terhadap tanaman.  Dari  beberapa  penelitian menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk organik  cair  melalui  daun  memberikan pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  yang lebih  baik  daripada  pemberian  melalui tanah (Hanolo 1997).
Penelitian bertujuan untuk mendapatkan  jenis  dan  dosis  pupuk organik cair yang tepat untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi  kubis. Hipotesis yang diajukan pada  penelitian  ini  ialah  ada  interaksi yang positif antara jenis dan dosis pupuk organik cair yang mampu meningkatkan pertumbuhan dan produksi kubis.

## II. Metodologi
Penelitian  dilaksanakan  di  Kebun Percobaan  Berastagi  dengan  jenis  tanah andisol,  ketinggian  tempat  1.340  m  dpl, temperatur  22 0 -28 0 C,  kelembaban  80- 90%  dan  curah  hujan  2.500  mm/tahun.
Kegiatan dimulai bulan Maret - Desember 2016. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok  (RAK)  faktorial  dengan  4 ulangan.  Faktor  pertama  adalah  jenis POC    (Krinyu  dan  Kotoran  kelinci).
Faktor  kedua  adalah  dosis  pupuk organik  cair  (0;  10  ml/l  air;  20  ml/l  air dan 30 ml/l air).  Lahan dibersihkan dari rumput-rumput dan sisa-sisa akar,
kemudian  dibuat    petak  percobaan dalam  bentuk  bedengan  dengan  ukuran
1,2 m x 6 m dengan tinggi 15 cm, Jarak antar  petak  perlakuan    1m  dan  jarak antar  ulangan  1,5  m.  Jumlah  populasi
pertanaman kubis  terdiri dari  30 tanaman.  Kemudian  ditabur  pupuk kandang  2  kg/m 2 dan  ditinggikan bedengan  sampai  25  cm.  Dipasang mulsa  palstik  hitam  perak  dan  dibuat lubang  tanam  sesuai  jarak  tanam  kubis
(40 x 60 cm). Prosedur pembuatan pupuk organik cair adalah:
 POC Krinyu
Terbuat  dari  campuran  daun  krinyu  + EM0 + Air kelapa + Tepung limabh ikan + air dengan perbandingan 10 : 2 : 2 : 1 : 6 yang difermentasi selama 1 bulan
 POC Kotoran kelinci
Kotoran  kelinci  terbuat  dari  kotoran  + urine  +  Tepung  limbah  ikan  +  EM0  + Air Kelapa dengan perbandingan 4  : 8 : 1  :  1  :  1  yang  difermentasi  selama  1 bulan.  Penyiraman  dilakukan  bila  hujan tidak  turun. Penyiangan  tergantung pertumbuhan gulma di lapangan. Pemupukan susulan berupa pupuk organik  cair  sesuai  dengan  jenis  dan dosis  yang  diuji  yang  diberikan  dengan cara  disiram  pada  umur    15,  30,  45  dan 60  hari  setelah  tanam  dengan  volume siram  200  ml/tanaman.  Penyemprotan pestisida  dilakukan  setiap  1  x  7  hari (tergantung serangan hama dan
penyakit)  menggunakan  bahan  aktif propineb 2 g/l air dan Klorantraniliprol 2 ml/l  air.  Pemanenan  dilakukan  setelah berumur  3  bulan.  Peubah  yang  diamati adalah  sebagai  berikut  :  tinggi  tanaman, lebar  tanaman  dan  jumlah  daun  umur  8 minggu  setelah  tanam,  bobot  tanaman, diameter  krop,  bobot  krop  per  tanaman dan  produksi  per  plot.  Data-data  dari peubah  yang  diamati  diuji  dengan  uji ANOVA (uji F)  dan  dilanjutkan  dengan uji  beda  rata-rata  menurut  BNJ  pada taraf 5%.

## III. Hasil dan Pembahasan
Tinggi Tanaman, Lebar Tanaman dan Jumlah Daun Hasil pengujian statistik terhadap  tinggi  tanaman  dan  jumlah daun  memperlihatkan  bahwa  perlakuan
jenis  dan  dosis  pupuk  organik  cair
(POC) tidak berpengaruh nyata,
sedangkan pada lebar tanaman, perlakuan dosis POC memberi pengaruh nyata,  namun  tidak  untuk  perlakuan jenis POC. (Tabel 1).
Tabel 1. Pengaruh perlakuan jenis dan dosis pupuk organik cair terhadap tinggi tanaman,
lebar tanaman dan jumlah daun Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) Lebar Tanaman (cm) Jumlah Daun (helai) Jenis Pupuk Organik Cair Krinyu Kotoran Kelinci Dosis Pupuk Organik Cair 0 10 ml/l air 20 ml/l air 30 ml/l air 32,29 a 31,59 a 30,50 a 31,68 a 33,84 a 31,74 a 69,41 a 67,18 a 62,63  b 67,41 ab 71,88  a 71,29  a 16,00 a 15,77 a 15,83 a 15,44 a 16,08 a 16,19 a KK (%) 7,18 7,74 9,43
Keterangan :  Angka rata-rata yang di ikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut uji BNJ.05
Pemberian  pupuk  organik  cair krinyu dan kotoran kelinci tidak berbeda nyata  pada  tinggi  tanaman,  lebar tanaman  dan  jumlah  daun  tanaman kubis,  namun  diantara  keduanya  yang lebih  tinggi  dijumpai  pada  pemberian POC  krinyu  (32,29  cm;  69,41  cm  dan 16,00  helai).    Demikian  halnya  pada perlakuan  dosis  POC  yang  diberikan, tidak ada terdapat perbedaan yang nyata diantara perlakuan, namun secara umum perlakuan pemberian POC menghasilkan tinggi tanaman dan jumlah daun yang lebih tinggi dibanding tanpa pemberian POC.   Pada
lebar tanaman,  diperoleh  perbedaan  yang nyata  diantara  perlakuan  dosis  POC, dimana  pemberian  POC  nyata  berbeda dengan  tanpa  pemberian  POC.  Lebar tanaman tertinggi dijumpai pada pemberian  POC  dengan  dosis  20  ml/l air, yaitu 71,88 cm.
Bobot Tanaman Hasil  analisis  sidik  ragam  bobot tanaman  menunjukkan  bahwa  terdapat interaksi  yang  nyata  antara  perlakuan jenis dan dosis POC (Tabel 2).
Tabel 2.  Interaksi antara perlakuan jenis dan dosis pupuk organik cair terhadap bobot per tanaman
Jenis POC Dosis POC (ml/l air) 0 10 20 30 Krinyu 2.76 b A 3.28 b B 3.94 a A 3.57 ab A Kotoran Kelinci 2.76 b A 3.63 ab A 3.19 b B 3.62 a A KK (%) 11,40
Keterangan  :   Angka rata-rata yang  di  ikuti oleh  huruf yang sama pada baris dan  kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut uji BNJ.05
Pada  Tabel  2  memperlihatkan bahwa terdapat interaksi antara perlakuan  jenis  dan  dosis  POC  pada bobot  tanaman  keseluruhan.  Bobot tanaman tertinggi diperoleh pada perlakuan pemberian POC krinyu dengan  dosis  20  ml/  l  air  (3,94  kg)  dan tidak  berbeda  nyata  dengan  pemberian
POC  kotoran  kelinci  dengan  dosis  10 ml/l  air  (3,63  kg).  Hal  ini  menunjukkan bahwa  pemberian  POC  sangat  berperan dalam  pertumbuhan  tanaman  kubis, dimana  pupuk  organik  mengandung unsur  hara  makro  dan  unsur  hara  mikro yang diperlukan tanaman untuk pertumbuhannya yang sangat mempengaruhi  sifat  fisik  tanah,  kimia dan  biologi  (Sutanto  2002)  sebagai tempat tumbuh. Bobot  Krop  per  Tanaman  dan  Produksi per Plot Hasil analisis statistik menunjukkan  bahwa  perlakuan  dosis pupuk  organik  cair  memberi  pengaruh nyata  terhadap  bobot  krop  per  tanaman dan  produksi  per  plot,  sedangkan perlakuan jenis POC dan interaksi kedua perlakuan tidak memberi pengaruh nyata (Tabel 3).
Pemberian POC krinyu dan kotoran kelinci  tidak  memiliki  perbedaan  yang nyata  terhadap  bobot  krop  per  tanaman dan  produksi  per  plot,  karena  kedua jenis  POC  tersebut  mengandung  unsur hara  makro  dan  mikro  yang  dibutuhkan kubis dalam membentuk krop.
Tabel 3.  Pengaruh perlakuan jenis dan dosis pupuk organik cair bobot krop per tanaman dan produksi per plot Perlakuan Bobot Krop (kg) Produksi per Plot (kg/7,2 m 2 ) Jenis Pupuk Organik Cair Krinyu Kotoran Kelinci Dosis Pupuk Organik Cair 0 10 ml/l air 20 ml/l air 30 ml/l air 2,12 a 2,10 a 1,75   b 2,15 ab 2,27   a 2,25   a 63,17 a 62,56 a 52,18   b 64,18 ab 67,87   a 67,23   a KK (%) 15,61 15,63
Keterangan :  Angka rata-rata yang di ikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut uji BNJ.05
Pada  bobot  krop  per  tanaman  dan produksi  per  plot  diperoleh  perbedaan yang  nyata  diantara  perlakuan  dosis POC,  dimana  terdapat  kecendrungan bahwa  semakin  tinggi  dosis  POC  yang diberikan sampai  dosis 20  ml/l air maka menghasilkan  bobot  krop  per  tanaman dan  produksi  per  plot  yang  semakin tinggi, yaitu masing-masing 2,27 kg/tanaman dan 67,87 kg/7,2 m 2 , namun bila  dosis  ditingkatkan  menjadi  30  ml/l air  maka  hasilnya  akan  menurun,
walaupun  tidak  berbeda  nyata.  Hal  ini didukung  oleh  Marpaung et  al .,  (2017), bahwa  pemberian  POC  20  ml/l  air menghasilkan bobot per tanaman (bersih dan  anakan)  serta  produksi  per  plot nyata  lebih  tinggi  dari  perlakuan lainnya,  yaitu  masing-masing  64,50  g; 68,17  g  dan  6,54  kg/2  m2  dan  terdapat kecendrungan  bila  dosis  ditingkatkan maka produksi semakin menurun.
Diameter Krop Hasil analisis statistik menunjukkan  bahwa  interaksi  antara perlakuan jenis dan dosis POC memberi pengaruh  nyata  terhadap  diameter  krop kubis  (Tabel  4).  Pada Tabel  4  diperoleh interaksi  antara  perlakuan  jenis  dan dosis  POC  pada  diameter  krop,  dimana diameter  krop  tertinggi  diperoleh  pada
perlakuan  pemberian  POC  kotoran kelinci  dengan  dosis  10  ml/l  air  (19,40 cm)  dan  tidak  berbeda  nyata  dengan pemberian POC krinyu  dengan  dosis 20 ml/ l  air  (18,62  cm).  Hal ini menunjukkan  bahwa  pemberian  POC sangat berperan dalam pembesaran krop kubis.
Tabel 4.  Interaksi antara perlakuan jenis dan dosis pupuk organik cair terhadap diameter
krop Jenis POC Dosis POC (ml/l air) 0 10 20 30 Krinyu 18.46 a A 17.33 a B 18.62 a A 18.09 a A Kotoran Kelinci 18.46 ab A 19.40 a A 15.04 b B 19.10 a A KK (%) 7,94
Keterangan  :   Angka rata-rata yang  di  ikuti oleh  huruf yang sama pada baris dan  kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut uji BNJ.05
Gambar 1. Tanaman Kubis Perlakuan

## IV. Simpulan
1. Pemberian  POC  krinyu  dan  kotoran kelinci dapat meningkatkan pertumbuhan  dan  produksi  tanaman kubis. 2. Pemberian  POC  krinyu  dengan dosis 20 ml/l air dapat meningkatkan bobot tanaman.
3. Pemberian  POC  kotoran  kelinci dengan  dosis  10  ml/l  air  dapat meningkatkan diameter krop.

## Daftar Pustaka
Anonim. 2004. Buncis ( Phaseolus vulgaris L.)  dalam  :  Rizqiani, N.F.,  E.  Ambarwati,  N.W. Yuwon.  2007.  Pengaruh  dosis dan  frekuensi  pemberian  pupuk organik cair terhadap pertumbuhan  dan  hasil  buncis ( Phaseolus  vulgaris L.)  dataran rendah.  Jurnal  Ilmu  Tanah  dan Lingkungan. 7(1): 43-53. Effendi, B.H. 2004. Pupuk dan Pemupukan , Universitas Sumatera Utara Fakultas Pertanian, Medan. Herman.  2000. Peranan  dan  prospek pengembangan komoditas kakao dalam  perekonomian  regional Sulawesi  Selatan .  Warta  Pusat Penelitian  Kopi  dan  Kakao
Indonesia , 16(1):21 - 31.
Hanolo,  W.  1997. Tanggapan  tanaman selada  dan  sawi  terhadap  dosis dan  cara  pemberian  pupuk  cair stimulant . Jurnal Agrotropika , 1(1):25-29.
Kumarawati, N.P.M, Supartha, I.W, dan Yuliadhi,  K.A.  2013. Struktur komunitas  dan  serangan  hama- hama  penting  tanaman  kubis ( Brassica oleracea L.). E-Jurnal Agroekoteknologi  Tropika,  vol.
2,  no.  4,  hlm.  252-259.  ISSN: 2301- 6515 Ma,  B.L.,  Dwyer,  L.M,  dan  Gregorich, E.G. 1999. Soil nitrogen amendment  effects  on  seasonal nitrogen mineralization and nitrogen cycling in maize production .  Agron.  J ., 91:1003- 1009.
Martin,  E.C.,  Slack,  D.C,  Tanksley,
K.A,  dan  Basso,  B.  2006. Effects  of  fresh  and  composted dairy  manure  aplications  on alfalfa yield and the environment  in  Arizona .  Agron. J., 98:80-84.
Marpaung,  A.E.,  Karo,  B,  Dinata,  K. 2017. Pemanfaatan pupuk organik cair (POC) dari limbah pertanian  asal  sumber  daya alami  lokal  pada  budidaya sayuran  bawang  daun  (Allium fistulosum  L) .  Hal.  316-322. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian Modern Mendukung Pembangunan Pertanian Berkelanjutan. Pengkajian Teknologi Spesifik Lokasi Komoditas Tanaman Perkebunan  dan  Hortikultura. Bengkulu, 08 November 2016. Mujib,  A,  Syabana,  M.A,  dan  Hastuti, D.  2014. Uji  efektivitas  larutan pestisida  nabati  terhadap  hama ulat krop (Crocidolomia pavonana  L.)  pada  tanaman kubis ( Brassica oleraceae ). Jurnal  Ilmu  Pertanian  dan Perikanan , vol. 3, no.1, hlm. 67- 72. ISSN 2302-6308.
Susi,  K.  2009. Aplikasi  pupuk  organik dan nitrogen pada jagung manis .  Agritek., 17(6):1119- 1132, ISSN 0852-5426 .
Sutanto,  R.  2002. Pupuk  dan  Cara Pemupukan .  Penerbit  Rineka Cipta, Jakarta, hlm. 42. Taufiq,  A.,  Kuntyastuti,  H,  Prahoro,  C, dan Wardani,Y. 2007. Pemberian  kapur  dan  pupuk kandang  pada  sukkun  di  lahan kering  masam .  Jurnal  Penelitian Tanaman Pangan , 26(2):78-85 . Wigati, E.S., Syukur, A, Bambang, D.K. 2006. Pengaruh  takaran  bahan organik  dan  tingkat  kelengasan tanah  terhadap  serapan  fosfor oleh  kacang  tunggak  di  tanah pasir pantai . J. I. Tanah Lingk., 6(2):52-58.