Hubungan Status Gizi, Persen Lemak Tubuh, dan Kadar Hemoglobin Terhadap Kualitas VO 2 Maks Siswa Sekolah Sepak Bola Sport Supaya Sehat Semarang
Gama Bimantara 1 , Angga Hardiansyah 1* , Darmu’in 1
1 Program studi gizi, Fakultas psikologi dan Kesehatan, UIN Walisongo Semarang *corresponding email: anggahardiansyah@walisongo.ac.id

## ABSTRACT
Background:  Have  a  good  nutritional  status,  ideal  body  fat  percentage  and  normal hemoglobin levels are needed for maintain physical endurance, physical fitness and help to improve the performance of football athletes. When the nutritional status and body fat levels are  not  ideal,  it  will  interfere  athlete  mobility.  Low  hemoglobin  levels  could  disrupt  the metabolism of energy that can make an athlete have downgrade quality.
Purpose:  Know  the  relationship  of  nutritional  status,  body  fat  percentage,  and  hemoglobin levels on the quality of VO 2 max student levels from Sport Supaya Sehat (SSS) football school Semarang.
Methods: This research was conducted with a cross sectional design at Sport Supaya Sehat (SSS) football school Semarang. All population is a sample which is has 56 respondent. The measured  data  are  nutritional  status  was  assessed  with  body  mass  index  by  age,  body  fat percentage  was  assessed  using  Bioelectrical  Impedance  Analysis,  hemoglobin  levels  was measured using Easytouch GCHb tools and cardiorespiratory endurance was assessed using Yo-Yo test method. Bivariate analysis used Gamma test.
Result: The majority characteristics of respondents are have a good nutritional status(69,6%), moderate fat percentages(62,5%), normal hemoglobin levels(71,4%), and good quality of VO 2 max levels(55,4%). Bivariate analitical result are nutritional status and body fat percentage has no significant relationship with VO 2 max quality levels (p>0,05). Hemoglobin level has significant relationship with VO 2 max quality levels (p<0,05).
Conclusion:  There  is  a  significant  relationship  between  hemoglobin  levels  with  VO 2 max quality levels.
Key words: Nutritional status; body fat percentage; hemoglobin; VO 2 max Submitted : 2023-01-07  Accepted : 2023-02-17  Published : 2023-04-04  Page : 20 -26

## PENDAHULUAN
Mengetahui  kualitas  performa  atlet dapat  ditinjau  dari  beberapa  hal,  salah satunya  adalah  daya  tahan  fisik  atau kebugaran atlet, hal itu dapat diukur dengan durasi  waktu  terjadinya  kelelahan  otot. Kelelahan  otot  merupakan  suatu  kondisi yang  disebabkan  oleh  kontraksi  otot  yang kuat  atau lama.  Mekanisme kelelahan otot dimulai  ketika  terjadi  penurunan  glikogen otot  dan  berkurangnya  aliran  darah  ke otot.(Guyton,  2014)  Kelelahan  otot  aerob dapat  dinilai  dari  daya  tahan  ( endurance ) menggunakan  hasil  nilai  VO 2 maks.  Daya tahan berbanding terbalik dengan kelelahan, jika daya tahan buruk atau nilai VO 2 maks  rendah,  maka  atlet  tersebut mudah  mengalami  kelelahan.(William, 2009)
Memiliki  status  gizi  yang  normal diperlukan untuk mempertahankan ketahanan fisik, kesehatan, serta membantu pertumbuhan bagi remaja guna menunjang prestasi atlet.(Arum, dkk, 2014) Dalam hal ini,  pemenuhan  asupan  makanan  menjadi poin penting untuk menjaga status gizi atlet, agar kebutuhan energi atlet tercukupi secara tepat  dan  tidak  berlebihan.  Seorang  atlet yang  memiliki  status  gizi  yang  baik  dapat melakukan  aktivitas  fisik  secara  optimal, karena  berat  badan  dapat  mempengaruhi kecepatan,  daya  tahan  dan  kekuatan  otot atlet.(Zuhdi, 2017)
Disamping memiliki proporsi tubuh yang  baik,  komposisi  tubuh  juga  perlu diperhatikan  untuk  menjadi  seorang  atlet. Komposisi  massa  otot  dan  lemak  harus diperhatikan  dengan  baik  guna  menjaga performa. Massa otot diketahui berhubungan  positif  secara  signifikan dengan  VO 2 maks,  sehingga  produksi energi  yang  dihasilkan  karena  massa  otot yang  bertambah  akan  meningkatkan  daya tahan  atlet.(Esco  dkk,  2018)  Sebaliknya lemak  tubuh  memiliki  korelasi  negatif terhadap stamina atlet, Kadar lemak tubuh yang  berlebihan  dapat  menurunkan  curah jantung  saat  melakukan  aktivitas  fisik, akibatnya  jumlah  darah  yang  dipompakan menjadi lebih sedikit sehingga menyebabkan penurunan konsumsi oksigen pada otot-otot yang sedang bekerja.(Weatherwax, 2008)
Laju  metabolisme  oksigen  juga merupakan  faktor  penting  bagi  seorang atlet.  Seseorang  yang  memiliki  kadar hemoglobin  yang  baik  mampu  memenuhi konsumsi  atau  kebutuhan  oksigennya, sehingga mampu meningkatkan daya tahan jantung-paru  dengan  ditandai  kapasitas aerobik  maksimal  (VO 2 maks)  yang progresif.(Rahmat, 2009) Kebutuhan oksigen  bagi  atlet  menjadi  lebih  banyak ketika  sedang  melakukan  aktivitas  fisik, sehingga  hemoglobin  akan  melepaskan lebih  banyak  oksigen  dan  meningkatkan pengiriman oksigen ke otot ketika aktivitas
fisik yang dilakukan semakin berat.(Kosasih, 2008) Oleh karena itu kadar hemoglobin  darah  harus  dijaga  lebih  dari batas  normal  untuk  menunjang  sirkulasi kebutuhan oksigen atlet.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan adalah  penelitian  kuantitatif  korelasional yang  berusaha  menemukan  hubungan antara  variabel  bebas  dengan  variabel terikat dengan pendekatan penelitian secara cross-sectional . Penelitian ini dilakukan di sekolah  sepak  bola  Sport  Supaya  Sehat (SSS)  Semarang  pada  bulan  September 2020.  Sebanyak  56  siswa  didapatkan sebagai  responden  penelitian  dengan kriteria inklusi laki-laki berusia 13-16 tahun dan  tidak  sedang  dalam  cidera  atau  pasca operasi 6 bulan sebelum penelitian.
Variabel bebas dalam penelitian ini adalah status gizi, persen lemak tubuh, dan kadar hemoglobin. Variabel perancu adalah intensitas  latihan.  Variabel  terikat  adalah kualitas  VO 2 maks  siswa  sekolah  sepak bola. Kualitas VO 2 maks diperoleh dengan mengukur  VO 2 maks    menggunakan beep test atau Yo-Yo  test. Pengukuran  tinggi badan  menggunakan  stadiometer  dengan batas ukur 200 cm dan tingkat ketelitian 0,1 cm.  Pengukuran  persen  lemak  tubuh  dan berat  badan  menggunakan  alat Bio Impedance  Analyzer (BIA) injak  jenis Omron  HBF-212.  Sampel  darah  diambil
dari  pembuluh  kapiler  jari  dan  kadar hemoglobin  diukur  dengan  alat Easytouch GCHb .  Data  yang  diperoleh  kemudian diolah  menggunakan software computer SPSS  16  for  windows .  Analisis  univariat bertujuan untuk mendeskripsikan karakteristik  subjek  meliputi  status  gizi, persen  lemak  tubuh,  persen  lemak  tubuh, kadar  hemoglobin  dan  jumlah  VO 2 maks. Analisa  bivariat  kategorik  dengan  skala ordinal menggunakan  uji gamma. Analisis multivariat tidak dilakukan.

## HASIL PENELITIAN
Subjek  dalam  penelitian  ini  adalah semua  siswa  SSB  Sport  Supaya  Sehat (SSS)  kelompok  usia 2006  dengan  jumlah sebesar  56  sampel,  berjenis  kelamin  laki- laki dan rentang usia 13-15 tahun.
Tabel 1. Karakteristik sampel
Karakteristik Sampel n = 56 n(%) IK95% Status Gizi Gizi Kurang 6(10,7) 2,7-18,7 Normal 39(69,6) 57,6-81,6 Gizi Lebih 11(19,6) 9,2-30 Persen Lemak Tubuh Rendah 3(5,4) 0-11,3 Sedang 35(62,5) 49,9-75,1 Lebih 18(32,1) 44,3-19,9 Kadar Hemoglobin Rendah 16(28,6) 16,8-40,4 Normal 40(71,4) 59,6-83,2 Kualitas VO 2 Maks Kurang 15(26,8) 15,2-38,4 Baik 31(55,4) 42,4-68,4 Sangat Baik 10(17,9) 7,9-27,9
Berdasarkan  Tabel  1,  diketahui  mayoritas karakteristik  sampel  memiliki  status  gizi kategori normal (69,6%), persentase lemak
tubuh  kategori  sedang  (62,5%),  kadar hemoglobin  kategori  normal  (71,4%)  dan kualitas VO 2 maks kategori baik (55,4%).
Hubungan Status Gizi, Persen Lemak Tubuh dan Kadar Hemoglobin dengan Kualitas VO 2 Maks
Tabel 2. Hubungan Status Gizi, Persen Lemak Tubuh dan Kadar Hemoglobin dengan Kualitas VO2 Maks
Kualitas VO2 Maks Koefisien Korelasi (γ) Nilai p* Sangat Baik n(%) Baik n(%) Kurang n(%) Status Gizi Gizi Kurang 2(13,3) 4(12,9) 0 -0,103 0,672 Normal 9(60) 23(74,2) 7(70) Gizi Lebih 4(26,7) 4(12,9) 3(30) Persen Lemak Tubuh Rendah 1(6,7) 2(6,5) 0(0) -0,373 0,101 Sedang 9(60) 24(77,4) 2(20) Lebih 5(33,3) 5(16,1) 8(80) Kadar Hemoglobin Tidak Normal 2(13,3) 8(25,8) 6(60) 0,576 0,015 Normal 13(86,7) 23(74,2) 4(40)
* uji korelasi gamma, memiliki hubungan bermakna jika nilai p <0,05
Hasil  uji  statistik  menunjukkan bahwa  tidak  terdapat  hubungan  yang bermakna  status  gizi  dan  persen  lemak tubuh dengan kualtas VO 2 maks ( p > 0,05).
Namun kadar hemoglobin memiliki hubungan  yang  bermakna  dengan  kualtas VO 2 maks  ( p <  0,05)  dengan  kekuatan hubungan sedang (γ = 0,576).

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  pengambilan data, didapatkan hasil mayoritas responden memiliki status gizi normal, yaitu sebanyak
69,6%  dari  jumlah  populasi,  sedangkan sebanyak  10,7%  memiliki  status  gizi kurang  dan  19,6%  memiliki  status  gizi lebih.  Atlet  dengan  status  gizi  normal memiliki performa lebih baik daripada atlet dengan  status  gizi  kurang  atau  lebih. Memiliki status gizi lebih akan membutuhkan  energi  yang  lebih  besar untuk melakukan pergerakan badan, sehingga  kelebihan  berat  badan  umumnya akan  menyebabkan  kelelahan  lebih  awal. Begitu  pula  dengan  memiliki  status  gizi kurang akan mengalami penurunan
kekuatan, kelenturan dan ketangkasan serta penurunan  stamina  atlet.(Abdel,  dkk, 2016).
Mayoritas responden memiliki persentase  lemak  tubuh  pada  kategori sedang  (11-20%),  yaitu  sebanyak  62,5% dari  jumlah  populasi,  sedangkan  5,4% memiliki  komposisi  lemak  rendah  (<11%) dan  37,5%  memiliki  komposisi  lemak tubuh lebih (>20%). Kegunaan kadar lemak tubuh adalah sebagai cadangan energi yang dapat digunakan oleh tubuh ketika sumber energi  dari  karbohidrat  sudah  tidak tercukupi.  Namun  kelebihan  lemak  tubuh akan  meningkatkan  massa  tubuh  sehingga percepatan  gerak  fisik  akan  menurun  dan suhu tubuh meningkat lebih tinggi sehingga kelelahan akan datang
lebih cepat.(Sukmajati, 2015)
Sebagian besar responden penelitian  memiliki  kadar  hemoglobin darah  kategori  normal,  yaitu  sebanyak 71,4%  dari  jumlah  populasi,  sedangkan sebanyak 28,6% memiliki kadar hemoglobin rendah. Hemoglobin berfungsi sebagai  pengangkut  oksigen  dalam  darah. Molekul-molekul  hemoglobin  (Hb)  terdiri dari dua pasang rantai polipeptida (globin) dan  4  gugus  hem,  masing-masing  gugus tersebut  mengandung  sebuah  atom  besi, sehingga  memungkinkan  pertukaran  gas oksigen dan karbondioksida yang sempurna.(Corwin, 2000) Mengingat hemoglobin memiliki peran penting dalam
metabolisme  energi,  atlet  harus  menjaga kadar  hemoglobinnya  diatas  batas  normal (>13  g/dl)  untuk  dapat  meningkatkan performaya.
Pengambilan  data  VO2  maks menggunakan  metode Yo-Yo  test tipe  1 yang  khusus  diperuntukan  bagi  pemain sepak bola. Hasilnya, mayoritas responden memiliki kualitas VO2 maks kategori baik, yaitu sebanyak 55,4% dari jumlah populasi, sedangkan sebanyak 26,8% masuk kategori kurang  dan  sebanyak  17,9%  masuk  ke dalam  kategori  sangat  baik.  VO2  maks merupakan  kemampuan  maksimal  tubuh dalam  mendapatkan  dan  menggunakan oksigen yang digunakan  untuk melakukan latihan  (aktivitas  fisik)  sampai  terjadinya kelelahan.(Sinurat, 2019) Dengan kata lain semakin  besar  jumlah  VO2  maks  maka semakin tinggi tingkat kebugaran jasmaninya  dan  berbanding  lurus  dengan kualitas performa atlet.
Tidak terdapatnya hubungan antara status  gizi  dan  persentase  lemak  tubuh dengan kualitas VO 2 maks dapat disebabkan oleh beberapa faktor. Pertama, karena remaja laki-laki dengan rentang usia 13-18 tahun mengalami perubahan fisiologi jantung  menjadi  lebih  besar  sehingga menyebabkan peningkatkan curah jantung. Curah jantung yang meningkat memungkinkan  lebih  banyak  darah  yang mengandung  hemoglobin  menyediakan oksigen  guna  menunjang  metabolisme
energi, dan selanjutnya mampu meningkatkan VO 2 maks selama melakukan aktivitas fisik.(Chaterjee, 2005)
Kedua, responden dalam penelitian ini  merupakan  sebuah  sekolah  sepak  bola yang memiliki intensitas latihan fisik yang sama,  sehingga  hal  tersebut  menjadi variabel  perancu  pada  penelitian  ini. Intensitas  latihan  fisik  yang  dilakukan secara rutin  oleh seluruh  responden dalam waktu yang lama, dapat melatih sistem otot dan kardiorespirasi sehingga dapat meningkatkan kualitas VO2 maks.
Kelebihan lemak pada tubuh atlet memiliki akan berpengaruh sebagai beban tambahan tubuh dalam melakukan aktifitas, tetapi hal itu  dapat  diminimalisir  dengan  otot  yang terlatih.  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian Helgerud,dkk  (2001),  yang  menyebutkan bahwa  subjek  yang  mendapatkan  latihan fisik  tambahan  berupa  interval  training rutin  akan  mengalami  peningkatan  VO 2 maks.(Helgerud, 2001)
Kebutuhan oksigen saat melakukan olahraga harus tercukupi sehingga performa atlet tidak menurun walau melalui durasi pertandingan yang lama.
Hemoglobin memiliki peran penting untuk mengikat  oksigen  dalam  darah  dan mengedarkannya  ke  seluruh  sel  dalam tubuh,  sehingga  dapat  menunjang  sistem metabolisme aeorobik untuk menghasilkan energi.  Semakin  tinggi  hemogIobin  daIam darah  maka  semakin  banyak  puIa  oksigen
yang  dapat  diangkut  untuk  berbagai jaringan tubuh. Oleh karena itu, menurunnya  pengangkutan  oksigen  akan menurunkan kapasitas stamina atlet.(Herdina, dkk, 2019)

## KESIMPULAN
Kadar hemoglobin memiliki hubungan  yang  bermakna  dengan  kualitas VO 2 maks  siswa  sekolah  sepak  bola  Sport Supaya Sehat Semarang. Adapun status gizi dan  persen  lemak  tubuh  tidak  memiliki hubungan  yang  bermakna  dengan  kualitas VO 2 maks.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada subjek, pengurus, dan  pelatih sepak bola  di  Sekolah  Sepak  Bola  Sport  Supaya Sehat Semarang atas partisipasinya terhadap penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdel, N. A. K., Hebatallah, K. H., Zeinab, M.  K.,  &  Hussein,  A.  2016. Relation Between Body Mass Index Percentile and Muscle Strength and Endurance .  The  Egyptian  Journal of Medical Human Genetics, 17(4),
p367–372.
Arum,  Vira  Mayang  dan  Tatik  Mulyati. 2014. Hubungan Intensitas Latihan, Persen  Lemak  Tubuh,  dan  Kadar Hemoglobin  dengan  Ketahanan Kardiorespirasi  Atlet  Sepak  bola. Journal of Nutrition College, Volume  3,  Nomor  1,  Tahun  2014, Halaman 179-183
Chatterjee S, Chatterjee P, Bundyopudhyay A. 2005. Cardiorepiratory fitness of obese  boys .  Indian  Journal  Physiol Pharmacol. p1025
Corwin.  2000. Buku  Saku  Patofisiologi.
Jakarta: Penerbit EGC. p29
Esco,  M.,  Fedewa,  M.,  Cicone,  Z., Sinelnikov,  O.,  Sekulic,  D.,  & Holmes,  C.  2018. Field-based performance  tests  are  related  to body  fat  percentage  and  fat-free mass,  but  not  body  mass  index,  in youth  soccer  players . Sports , 6 (4),
105. https://doi.org/10.3390/sports6040
105
Guyton, A. C., Hall, J. E., 2014. Buku Ajar Fisiologi  Kedokteran.  Edisi  12.
Jakarta : EGC. p78.
Helgerud J, Engen LC, Wisloff U, Hoff J.
2001.  Aerobic  Endurance  Training Improves Soccer Performance.
Journal of the American College of Sports Medicine ;1925-1931.
Herdina, Anna., M. Zen Rahfiludin, Apoina Kartini.  2019. Hubungan  Kadar Hemoglobin,  Persentase  Lemak Tubuh,  Aktivitas  Fisik  dan  Status
Merokok  dengan  Daya  Tahan Aerobik  Atlet  Softball  (Studi  di UKM Softball Universitas
Diponegoro). Jurnal  Kesehatan
Masyarakat  (e-journal)  UNDIP. Vol. 7 No 4 Oktober 2019 .
Kosasih. 2008. Tafsiran Hasil Pemeriksaan Laboratorium Klinik. Jakarta: Publishing Group
Rahmat.
2019. Hubungan Kadar
Hemoglobin  terhadap  Kapasitas
Aerobik pada Pemain Sepaktakraw SMA  Negeri  26  Bone. Program Studi  Ilmu  Keolahragaan,  Fakultas
Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Makassar. https/:
eprints.unm.ac.id
Sinurat,  Ridwan.  2019. Profil  tingkat volume  oksigen  maskimal  (vo2 maks)  pada  atlet  sepak  bola Universitas Pasir Pengaraian.
Jurnal  SPORTIF:  Jurnal  Penelitian Pembelajaran.  Vol.  5  No  1  tahun 2019.
http://ojs.unpkediri.ac.id/index.php /pjk
Sukmajati,  Refiana  P.  2015. Hubungan Asupan  Zat  Gizi  Mikro  dan Komposisi  Lemak  Tubuh  dengan Tingkat  Kebugaran  Mahasiswa  di UKM  Sepak  bola  UNY .  [Skripsi] Univ Muhammadiyah Surakarta.
Weatherwax  D.  2008. Komposisi  Tubuh dan Efeknya pada Spektrum Performa  Olahraga .  NSCA  Sport Nutrition; 4:355-361
William,  Craig  A,  Sebastian  R,  editors. 2009. Human Muscle Fatigue . New York: Routledge. ; p20-40.
Zuhdi  A,  Yuliastrid  D.  2017. Hubungan
Kebiasaan Merokok terhadap Volume Oksigen Maksimal (VO2Max) pada Mahasiswa
Jurusan  Penkesrek  UNESA .  Jurnal Mahasiswa UNESA ;5(1):35-42.