## Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Konsumsi  Beras  di  Desa  Babotin  Maemina  Kecamatan  Botin Leobele Kabupaten Malaka
Andreas Asa a a Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU – NTT, Indonesia.
Article Info Abstrak Article history: Received 2 Agustus 2018 Received in revised form 23 Agustus 2018 Accepted 14 September 2018
Desa Babotin Maemina  merupakan salah satu desa yang mengalami peralihan pola konsumsi dari pangan non beras ke pangan beras di Kabupaten  Malaka.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pola  konsumsi  beras  dan  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  konsumsi beras  di  Desa  Babotin  Maemina  Kecamatan  Botin  Leobele  Kabupaten  Malaka.  Penelitian  dilakukan  di  Desa  Babotin  Maemina Kecamatan  Botin  Leobele  Kabupaten  Malaka  yang  dimulai  dari  bulan  Juni  sampai  dengan  September  2017  dengan  menggunakan metode survei. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh masyarakat di Desa Babotin Maemina yang berjumlah 228 KK. Pengambilan sampel dilakukan dengan  metode sensus yaitu seluruh  populasi diambil sebagai sampel. Untuk  mendapatkan gambaran pola konsumsi beras dilakukan analisis deskriptif kualitatif, sedangkan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi beras digunakan analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tahun 2012  masyarakat Desa Babotin Maemina mulai beralih dari pola konsumsi pangan non beras ke beras. Rata-rata konsumsi beras dari 228 KK di Desa Babotin Maemina adalah 24,43 kg/kapita/bulan dengan  rata-rata  harga  beras  di  tingkat  konsumen  Rp9.951,00.  Harga  beras  dan  jumlah  tanggungan  keluarga  secara  nyata  berpengaruh terhadap  konsumsi  beras  sedangkan  pendapatan  konsumen,  tingkat  pendidikan  dan  selera  tidak  berpengaruh  terhadap  konsumsi  beras. Jika harga beras meningkat satu rupiah maka permintaan akan beras akan menurun sebesar 0,512 kg dan setiap penambahan satu orang sebagai tanggungan keluarga maka konsumsi beras akan meningkat 0,749 kg.
DOI: https://doi.org/10.32938/ag.v3i4.324
Keywords: Beras Desa Babotin Konsumsi

## 1. Pendahuluan
Beras  merupakan  salah  satu  makanan  pokok  yang  mampu  menghasilkan energi terbesar dibandingkan sumber karbohidrat yang lain. Menurut data BPS Provinsi NTT, (2016) dalam 100 gram beras menghasilkan energi sebesar 129 kilokalori,  dibandingkan  sumber  karbohidrat  lain  seperti  jagung  yang  hanya menghasilkan  86  kalori  dan  ubi  kayu  86  kalori.  Hal  ini  menyebabkan  beras merupakan  konsumsi  pangan  pokok  yang  dikonsumsi  oleh  hampir  semua penduduk di dunia.
Perubahan  pola  konsumsi  masyarakat  Kabupaten  Malaka  dari  sumber karbohidrat  yang  lain  ke  pangan  beras  disebabkan  oleh  pengetahuan masyarakat  mengenai  pangan  beras.  Hasil  penelitian Muttaqin,  (2008) mengatakan  bahwa,  beras  bersifat  inelastis  menunjukkan  bahwa  berapa  pun harga beras masyarakat mengonsumsi beras sebagai makanan pokok. Data BPS Kab. Malaka, (2016) menunjukkan bahwa dari 177.892 penduduk di Kabupaten Malaka,  sebesar  2,78  persen  masyarakat  di  Desa  Babotin  Maemina mengonsumsi pangan beras sebagai makanan pokok. Hal ini berpengaruh besar terhadap pola konsumsi pangan beras terhadap sumber karbohidrat yang lain.
Desa  Babotin  Maemina  merupakan  salah  satu  desa  yang  mengalami peralihan  pola  konsumsi  dari  pangan  non  beras  ke  pangan  beras.  Hal  ini disebabkan  pengetahuan  masyarakat  tentang  sumber  karbohidrat  dari  pangan beras, lebih tinggi dari sumber karbohidrat non beras menyebabkan masyarakat lebih  mengonsumsi  pangan  beras  sebagai  makanan  pokok.  Meskipun pendapatan  masyarakat  rendah,  mereka  tetap  mengonsumsi  pangan  beras sebagai  makanan  pokok  dengan  menjual  komoditi  lain  untuk  membeli  beras. Beras  merupakan  kebutuhan  yang  sangat  esensial  karena  pangan  beras  lebih mudah  dimasak  dalam  waktu  yang  singkat.  Survei  awal  menunjukkan masyarakat harus melewati jarak tempuh ± 8 km untuk mendapatkan beras dari toko atau pasar.
Berdasarkan data yang diperoleh dari BPS Kab. Malaka, (2016) konsumsi pangan  beras  selama  empat  tahun  terakhir  yakni  tahun  2012  sebanyak  0,30 persen,  tahun  2013  sebanyak  4,16  persen,  tahun  2014  sebanyak  25,22  persen, dan tahun 2015 sebanyak 37,71.
Jenis  Beras  yang  di  konsumsi  masyarakat  Desa  Babotin  Maemina  adalah Bulog  karena  jenis  beras  ini  sering  di  bagikan  oleh  pemerintah  kepada masyarakat  melalui  program  Raskin.  Selain  itu  masyarakat  juga  membeli  di toko  dan  di  pasar  dengan  jenis  yang  berbeda.  Untuk  memahami  lebih  dalam tentang  pola  konsumsi  beras  masyarakat  Desa  Babotin  Maemina  maka  perlu dilakukan  kajian  dengan  topik  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Konsumsi Beras di Desa Babotin Maemina Kecamatan Botin Leobele Kabupaten Malaka. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pola  konsumsi  beras  dan  faktor- faktor  yang  mempengaruhi  konsumsi  beras  di  Desa  Babotin  Maemina Kecamatan Botin Leobele Kabupaten Malaka.

## 2. Metode
Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa  Babotin  Maemina  Kecamatan  Botin Leobele  Kabupaten  Malaka  yang  dimulai  dari  bulan  Juni  sampai  dengan September  2017.  Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  metode  survei.  Data yang  dikumpulkan  berupa  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  adalah data-data  yang  diperoleh  melalui  wawancara  dengan  responden  berdasarkan daftar pertanyaan yang di siapkan sebelumnya, sedangkan data sekunder adalah data  yang  diperoleh  instansi  terkait.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah seluruh  masyarakat  di  Desa  Babotin  Maemina  yang  berjumlah  228  KK. Pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  metode  sensus  yaitu  seluruh    populasi diambil sebagai sampel (228 KK).
Pengamatan dan konsep pengukuran yang digunakan meliputi 1) identitas responden  antara  lain  umur  (tahun),  jenis  kelamin  (L/P),  alamat,  tingkat pendidikan  (SD,  SMP,  SMA,  Sarjana);  2)  jumlah  tanggungan  keluarga (orang);  3)  konsumsi  pangan  sehari-hari  (orang/kg);  4)  ketersediaan  pangan
beras  (ada/tidak);  5)  sumber  pangan  beras  (bantuan  atau  sumber  lain);  dan pendapatan rumah tangga/bulan (Rp).
Untuk  mendapatkan  gambaran  pola  konsumsi  beras  dilakukan  analisis deskriptif  kualitatif  sesuai  panduan Sugiyono,  (2006), sedangkan  untuk mengetahui  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  konsumsi  beras  digunakan analisis  regresi  linier  berganda  sesuai  petunjuk Gujarati  &  Porter,  (2009) dengan  model  persamaan  Y  =  β 0 +  β 1 X 1 +  β 2 X 2 +  β 3 X 3 +  β 4 X 4 +  β 5 X 5 dimana:
Y : konsumsi beras dalam sebulan (kg) β0
: konstanta
β 1 - βn   : koefisien regresi X 1 : harga beras dalam sebulan (Rp/kg/bulan) X 2 : pendapatan Konsumen (Rp/bulan) X 3 : jumlah Tanggungan Keluarga (Orang) X 4
: tingkat Pendidikan (Tahun)
X 5 : selera ; 1 = beras bulog ; 2 = beras mol
Analisis  data  menggunakan  bantuan  aplikasi  SPSS.16  yang  dilakukan sesuai petunjuk Santoso, (2008). Kelayakan model akan diuji menggunakan uji F, koefisien determinasi (R 2 ), dan uji t. Pengujian untuk pengambilan keputusan dilakukan  dengan  tingkat  kepercayaan  95%  (α  5%).  Uji  F  dilakukan  untuk mengetahui  pengaruh  seluruh  variabel  bebas  (X)  secara  simultan  terhadap variabel tetap (Y) dengan kaidah pengambilan keputusan jika nilai signifikansi (Sig.) < 0,005 (α 5%) maka X berpengaruh secara nyata terhadap Y, sebaliknya jika nilai  signifikansi  (Sig.)  > 0,005 (α  5%)  maka  X  tidak berpengaruh nyata terhadap  Y.  Uji  t  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  variabel  bebas  (X) secara  parsial  terhadap  variabel  tetap  (Y)  dengan  kaidah  pengambilan keputusan  jika  nilai  signifikansi  (Sig.)  <  0,005  (α  5%)  maka  X  berpengaruh secara nyata terhadap Y, sebaliknya jika nilai signifikansi (Sig.) > 0,005 (α 5%) maka X tidak berpengaruh nyata terhadap Y.

## 3. Hasil dan Pembahasan
3.1. Identitas Responden
Identitas responden merupakan salah satu indikator yang diperhatikan oleh peneliti  dalam  mengungkapkan  permasalahan  yang  dihadapi  masyarakat  di daerah  penelitian.  Berikut  akan  diuraikan  komponen-komponen  dari  identitas responden. a. Umur
Umur  merupakan  suatu  indikator  yang  menunjukkan  kematangan seseorang  dalam  berpikir.  Di  samping  itu  umur  mempengaruhi  petani  dalam mencurahkan  tenaganya  melaksanakan  kegiatan  usahatani.  Berdasarkan  hasil penelitian  diperoleh  umur  responden  yang  bervariasi,  berkisar  antara  31-70 tahun.  Klasifikasi  responden  berdasarkan  golongan  umur  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel 1. Distribusi Responden Berdasarkan Kelompok Umur No  Variasi Umur Responden (tahun) Jumlah Persentase 1. 30-39 80 37.78% 2. 40-49 47 20,43% 3. 50-59 58 25,01% 4. 60-69 43 19,56% Jumlah 228 100%
Berdasarkan Tabel  1. diketahui  bahwa  umur  petani  30-39  tahun  80  KK atau  37,78%,  40-49  tahun  47  KK  atau  20,43%,  50-59  tahun  58  KK  atau 25,21%, dan umur 60-69 tahun sebanyak 43 KK atau 19,56%.
b. Jumlah Tanggungan Keluarga
Jumlah  tanggungan  keluarga  dapat  mempengaruhi  petani  dalam  bekerja. Semakin  banyak  anggota  keluarga  maka  semakin  banyak  tanggungan  dan besarnya tanggung jawab yang harus ditanggung oleh kepala keluarga.
Tabel  2.  Distribusi  Responden  Berdasarkan  Besarnya  Jumlah  Tanggungan
Keluarga No  Tanggungan Keluarga (orang) Jumlah (KK) Persentase (%) 1. 2 60 26,10% 2. 3 43 18,70% 3. 4 44 19,13% 4. 5 32 14,34% 5. 6 21 9,13% 6. 7 20 8,69% 7. 8 7 3,48% 8. 11 1 0,43% Jumlah 228 100% Berdasarkan Tabel  2. diketahui  bahwa  sebagian  petani  memiliki tanggungan keluarga 2 orang sebanyak 60 KK atau 26,10%, 3 orang sebanyak 43 KK atau 18,70%, 4 orang sebanyak 44 KK atau 19,13%, 5 orang sebanyak 33 KK atau 14,34%, 6 orang sebanyak 21 KK atau 9,13%, 7 orang sebanyak 20 KK atau 8,69%, 8 orang sebanyak 7 KK atau 3,48%, dan 11 orang sebanyak 1 KK atau 0,43%. Keadaan ini menunjukkan jumlah tanggungan keluarga sangat bervariasi.
c. Pendidikan Formal
Pendidikan  dapat  menjadi  salah  satu  faktor  pembentukan  pola  pikir seseorang  agar  dapat  menyikapi  perubahan.  Semakin  tinggi  pendidikan  petani maka  ia  akan  selalu  berusaha  untuk  melakukan  usahatani  secara  baik  dalam mengonsumsi.  Menurut Mosher,  (1968), yang  menyatakan  bahwa  tingkat pendidikan akan mempengaruhi petani dalam menjalankan usahataninya. Hasil penelitian, menunjukkan bahwa pendidikan petani pada umumnya masih relatif rendah yang dapat ditunjukkan pada Tabel 3.
Tabel 3. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Formal
No Tingkat Pendidikan Jumlah Persentase (%) 1. SD 188 82,50% 2. SMP 21 9,18% 3. SMA 5 2,20 % 4. Sarjana 14 6,12% Jumlah 228 100 %
Berdasarkan Tabel  3. diketahui  bahwa  jumlah  tingkat  pendidikan  petani berbeda – beda diantaranya SD sebanyak 188 KK atau 82,50 %, SMP sebanyak 21 KK atau 9,18 %, SMA sebanyak 5 KK atau 2,20 %, dan Sarjana sebanyak 14 KK atau 6,12 %.
d. Pendapatan
Selisih  antara  pendapatan  kotor  usahatani  dan  pengeluaran  total  usahatani disebut  pendapatan  bersih  usahatani  ( Net  Farm  Income ).  Pendapatan  bersih usahatani  mengukur pengambilan imbalan  yang diperoleh  keluarga petani  dari penggunaan faktor-faktor produksi kerja, pengelolaan, dan modal milik sendiri atau  pinjaman  yang  diinvestasikan  ke  dalam  usahatani. Soekartawi,  (1986) menyatakan  bahwa  pendapatan  usahatani  adalah  selisih  penerimaan  usahatani dengan  biaya-biaya  yang  dikeluarkan.  Distribusi  pendapatan  ditampilkan  pada Tabel 4.
Tabel 4. Distribusi Responden Berdasarkan Pendapatan
No Pendapatan (KK) Jumlah (KK) Persentase (%) 1. Rp. 100.000-500.000 215 94,35% 2. Rp. 500.001-1.000.000 1 0,43% 3 Rp 1.00.001 – 2.000.000 12 5,22% Jumlah 228 100%
Berdasarkan Tabel  4. diketahui  bahwa  jumlah  pendapatan  Rp.  100.000- 500.000 sebanyak 215 KK atau 94,35 %, dan jumlah pendapatan Rp. 500.001- 1000.000  sebanyak  1  KK  atau  0,43  %,  dan  pendapatan  Rp.  1.000.001- 2.000.000 sebanyak 12 KK atau 5,22 %

## 3.1 Pola Konsumsi Beras
Masyarakat  Desa  Babotin  Maemina  mengonsumsi  beras  dengan  rata-rata 24,43 kg/bulan. Secara detail, konsumsi beras dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Distribusi Responden Berdasarkan Pola Konsumsi
No Konsumsi (kg/bulan) Jumlah Persentase % 1. 0-10 45 20.43% 2. 10,01-20 41 17.83% 3. 20,01-30 60 26.09% 4. 30,01-40 46 20.00% 5. 40,01-60 36 15.65% Jumlah 228 100%
Berdasarkan Tabel  5. konsumsi  beras  0-10  kg  sebanyak  45  KK  atau 20,43%, 10,01-20 kg  sebanyak 41  KK  atau 17,83%,  20,01-30  kg  sebanyak 60 KK atau 26,09%, 30,01-40 kg sebanyak 46 KK atau 20,00%, dan 40,01-60 kg sebanyak 36 KK atau 15,65%. Dari tabel di atas menunjukkan bahwa konsumsi 20,01-30 lebih banyak dibandingkan dengan yang lainnya.
Rata-rata  harga  beras  di  tingkat  konsumen  sebesar  Rp9.951,00  dengan deskripsi harga seperti pada Tabel 6.
Tabel 6. Harga Beras di Tingkat Konsumen No Harga Beras (Rp) Jumlah Persentase % 1. 4.000 - 9.000 78 34.78% 2. 9.001 - 14.000 137 59,57% 3. > 14.000 13 5,65% Jumlah 228 100%
Berdasarkan Tabel 6. dapat dirincikan bahwa sebanyak 78 KK atau 34,78% membeli beras dengan harga Rp4.000,00 – Rp,009.000, sebanyak 137 KK atau 59,57% membeli beras dengan harga Rp9.001,00 – Rp14.000,00 dan sebanyak 13 KK atau 5,65% membeli beras dengan harga lebih besar dari Rp14.000,00. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  masyarakat  yang  mengonsumsi  beras  dengan harga Rp9.001,00 – Rp14.000,00 lebih banyak.
Menurut  Hoang  yang  dikutip  oleh Aminah,  (2005) pola  konsumsi  adalah berbagai  informasi  yang  memberikan  gambaran  mengenai  jumlah  dan  jenis bahan makanan  yang  dimakan  setiap  hari  oleh  satu  orang  dan  mempunyai  ciri khas  untuk  suatu  kelompok  masyarakat  tertentu.  Pola  makan  adalah  cara seseorang  atau  sekelompok  orang  (keluarga)  dalam  memilih  makanan  sebagai tanggapan terhadap pengaruh fisiologi, psikologis, kebudayaan dan sosial.
Pola  konsumsi  masyarakat  Desa  Babotin  Maemina  pada  tahun-tahun sebelumnya  hanya  mengonsumsi  jagung,  pisang,  dan  ubi.  Namun  pada  tahun 2012  masyarakat  Desa  Babotin  Maemina  mulai  beralih  pola  konsumsi  dari pangan  non  beras  ke  beras  karena  pengetahuan  masyarakat  mengenai  beras yang mengandung karbohidrat lebih besar dari pada pangan non beras. Hal ini yang membuat masyarakat mulai beralih mengonsumsi beras.
Meskipun pola  konsumsi  dari pangan  non  beras  ke  beras  telah diterapkan namun tidak begitu lama masyarakat tetap beralih ke pangan non beras seperti jagung  dan  ubi  karena  beralasan  masyarakat  cepat  bosan  dan  ada  yang mengisukan  bahwa  mengonsumsi  beras  terus  menerus  dapat  menimbulkan penyakit.  Hal  inilah  yang  membuat  masyarakat  Desa  Babotin  Maemina  mulai mengatur pola konsumsi yaitu pagi dan malam masyarakat mengonsumsi beras sedangkan pada siang hari masyarakat mengonsumsi jagung dan ubi.

## 3.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Beras
Koefisien  determinasi  (R 2 )  menunjukkan  bahwa  sebesar  89,3%  konsumsi beras  dijelaskan  oleh  variabel  harga  beras,  pendapatan  konsumen,  jumlah tanggungan, tingkat pendidikan dan selera konsumen sedangkan 10,7% persen dapat  dijelaskan  di  luar  model.  Data Tabel  7. menunjukkan  bahwa  secara simultan  variabel  harga  beras,  pendapatan  konsumen,  jumlah  tanggungan, tingkat  pendidikan  dan  selera  konsumen  berpengaruh  secara  nyata  terhadap konsumsi beras.
Tabel 7. Anova Regresi Linear Berganda
Model Sum of Squares df Mean Square  F hitung Sig. Regression 53.272 5 10.654 371.043 .000 a Residual 6.375 222 .029 Total 59.647 227
Berdasarkan data pada  Tabel 8.  Diperoleh  persamaan  regresi  Y = 7,045  –
0,512X 1 – 0,029X 2 + 0,794X 3 + 0,028X 4 + 0,001X 5 .
Tabel 8. Koefisien Regresi
Model Unstanardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta (Constant) 7.045 .609 11.566 .000 X 1 -.512 .054 -.318 -9.409 .000 X 2 -.029 .023 -.036 -1.276 .203 X 3 .794 .040 .698 19.822 .000 X 4 .028 .050 .015 .559 .577 X 5 .001 .040 .001 .025 .980
Masing-masing  variabel  bebas  memiliki  pengaruh  yang  berbeda  terhadap konsumsi beras yang dapat diuraikan sebagai berikut:
a. Harga Beras Pada  variabel  harga  nilai  signifikansi  sebesar  0,000  <  0,05  (α  5%)  dapat menunjukkan bahwa harga berpengaruh terhadap konsumsi beras. Hal ini dapat disimpulkan bahwa  semakin tinggi harga  suatu beras  maka konsumen  di Desa Babotin  Maemina  akan  menurunkan  konsumsi  beras.  Jika  harga  beras meningkat  satu  rupiah  maka  permintaan  akan  beras  akan  menurun  sebesar 0,512  kg.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian Hasyim,  (2007) yang  melaporkan
bahwa harga beras berpengaruh nyata secara statistik terhadap konsumsi beras di Sumatera Utara.
b. Pendapatan Pada  variabel  pendapatan  nilai  signifikansi  0,203  >  0,05  (α  5%) menunjukkan  bahwa  pendapatan  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  konsumsi beras.  Meskipun  pendapatan  konsumen  meningkat  namun  tidak  berpengaruh terhadap pembelian beras. Hal ini sesuai dengan penelitian Sunani, (2009) yang melaporkan  bahwa  pendapatan  seseorang  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap konsumsi beras di Kabupaten Siak, Riau.
c. Jumlah Tanggungan Pada  variabel  jumlah  tanggungan  nilai  Signifikansi  0,000  <  0,05  (α  5%) menunjukkan bahwa jumlah tanggungan berpengaruh terhadap konsumsi beras. Rata-rata  konsumsi  perkapita  beras  dari  228  responden  adalah  6 kg/kapita/bulan.  Setiap  penambahan  satu  orang  sebagai  tanggungan  keluarga maka  konsumsi  beras  akan  meningkat  0,749  kg.  Hal  ini  sesuai  dengan penelitian Shavana dkk. ,  (2014) yang  melaporkan  bahwa  jumlah  tanggungan berpengaruh terhadap jumlah barang yang diminta di kota Medan. d. Tingkat Pendidikan
Nilai signifikansi untuk variabel tingkat pendidikan sebesar 0,577 dan lebih besar dari 0,05 (α 5%) yang berarti tingkat pendidikan tidak berpengaruh nyata terhadap  konsumsi  beras.  Konsumsi  beras  merupakan  kebutuhan  pokok  yang secara jelas tidak tergantung pada tingkat pendidikan seseorang. Hal ini sejalan dengan  penelitian Bangun dkk. ,  (2013) yang  juga  melaporkan  bahwa  tingkat pendidikan tidak berpengaruh terhadap jumlah beras yang diminta di Desa Dua Ramunia, Kecamatan Beringin, Kabupaten Deli Serdang.
e. Selera
Nilai  signifikansi  untuk  variabel  selera  sebesar  0,980  dan  lebih  besar dari 0,05  (α  5%)  yang  berarti  selera  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  konsumsi beras.  Konsumsi  beras  merupakan  kebutuhan  pokok  dan  masyarakat  desa Babotin Maemina tidak  melihat  seberapa  kualitas,  merek dan jenis beras yang dikonsumsi.  Dari 228  responden  maka  mereka  hanya  mengonsumsi beras  mol dan beras Dolog. Keterbatasan pilihan yang tersedia menyebabkan masyarakat akan  mengonsumsi  beras  apa  saja  yang  tersedia.  Hal  ini  sesuai  dengan penelitian Hermawan,  (2014) yang  menunjukkan  bahwa  selera  tidak  memiliki pengaruh  terhadap  perilaku  konsumen.Identitas  responden  merupakan  salah satu  indikator  yang  diperhatikan  oleh  peneliti  dalam  mengungkapkan permasalahan  yang  dihadapi  masyarakat  di  daerah  penelitian.  Berikut  akan diuraikan komponen-komponen dari identitas responden.

## 4.    Simpulan
Tahun  2012  masyarakat  Desa  Babotin  Maemina  mulai  beralih  dari  pola konsumsi pangan non beras ke beras. Rata-rata konsumsi beras dari 228 KK di Desa  Babotin  Maemina  adalah  24,43  kg/kapita/bulan  dengan  rata-rata  harga beras  di  tingkat  konsumen  Rp9.951,00.  Harga  beras  dan  jumlah  tanggungan keluarga  secara  nyata  berpengaruh  terhadap  konsumsi  beras  sedangkan pendapatan  konsumen,  tingkat  pendidikan  dan  selera  tidak  berpengaruh terhadap  konsumsi  beras.  Jika  harga  beras  meningkat  satu  rupiah  maka permintaan akan beras akan menurun sebesar 0,512 kg dan setiap penambahan satu orang sebagai tanggungan keluarga maka konsumsi beras akan meningkat 0,749 kg.

## Pustaka
Aminah,  S. 2005. Gambaran Konsumsi  Makanan  Dan Status  Gizi Balita  0-24 bulan  di  Kelurahan  Tanjung  Leidong  Kecamatan  Kualuh  Leidong Kabupaten  Labuhan  Batu  Propinsi  Sumatera  Utara  Tahun  2005 .  Skripsi. Medan: Universitas Sumatera Utara.
Bangun,  H.P.P.,  Hutajulu,  S.  &  Tiurland,  A.  2013.  Analisis  Pola  Konsumsi Pangan dan  Tingkat  Konsumsi Beras  di  Desa  Sentra  Produksi  Padi  (Studi Kasus:  Desa  Dua  Ramunia,  Kecamatan  Beringin,  Kabupaten  Deli Serdang). Journal  of  Agriculture  and  Agribusiness  Socioeconomics ,  2(7): 1–7. BPS Kab. Malaka 2016. Kabupaten Malaka dalam Angka 2016 . Betun: Badan Pusat Statistik Kabupaten Malaka. BPS  Provinsi  NTT  2016. Nusa  Tenggara  Timur  dalam  Angka  2016 .  Kupang: Badan Pusat Statistik Provinsi NTT. Gujarati, D.N. & Porter, D.C. 2009. Basic Econometrics . McGraw-Hill Irwin. Hasyim,  H.  2007.  Analisis  Faktor Faktor  yang  Mempengaruhi  Ketersediaan Beras di Sumatera Utara . Tesis. Medan: Universitas Sumatera Utara. Hermawan,  B.A.  2014. Analisis  pengaruh  faktor  harga,  selera,  prestise,  dan kualitas terhadap perilaku konsumen dalam membeli sebuah produk: studi kasus  pada  mahasiswa  Fakultas  Ekonomi  pengguna  produk  helm  INK  di Universitas  Sanata  Dharma  Yogyakarta .  [Skripsi]  Yogyakarta:  Sanata Dharma University. Mosher, A.T. 1968. Menggerakkan Dan Membangun Pertanian: Sjarat Mutlak Pembangunan Dan Modernisasi . Jakarta: C.V. Yasaguna. Muttaqin, A.Z. 2008. Analisis Konsumsi Beras Rumah Tangga dan Kecukupan Beras Nasional Tahun 2002-2007 . Tesis. Bogor: Institut Pertanian Bogor. Santoso,  S.  2008. Panduan  Lengkap  Menguasai  Spss  16 .  Jakarta:  Elex  Media Komputindo.
Shavana,  B.D.,  Darus,  H.  &  Lubis,  S.N.  2014.  Faktor-faktor  yang Mempengaruhi Permintaan dan Penawaran Minyak Goreng Curah di Kota Medan. J ournal of Agriculture and Agribusiness Socioeconomics , 3(3): 1– 15.
Soekartawi 1986. Ilmu Usahatani dan Penelitian untuk Pengembangan Petani Kecil . Jakarta: Universitas Indonesia Press. Sugiyono,  2006. Metode  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R  &  D . Bandung: Alfabeta.
Sunani,  N.  2009. Analisis  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  produksi  dan konsumsi beras di Kabupaten Siak, Riau . Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor.