Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan
ISSN 2303-2227  eISSN 2615-594X Accredited by National Journal Accreditation No. 105/E/KPT/2022
DOI: https://doi.org/10.29244/jipthp.10.2.112-118
Available online at https://journal.ipb.ac.id/index.php/ipthp/index

## Kemampuan Riil dan Tertaksir Sifat Produksi dan Reproduksi Sapi Perah di KAN Jabung
Real and Estimated Abilities of Production and Reproduction Traits of Dairy Cows in KAN Jabung
Y. N. Zulfa 1* , R. R. Noor 2 , & A. Atabany 2 1 Sekolah Pascasarjana, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Institut Pertanian Bogor 2 Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor Jl. Agatis, Kampus IPB Dramaga 16680, Bogor, Indonesia *Corresponding author: yanna.n.zulfa@gmail.com
(Received 25-03-2022; Revised 22-06-2022; Accepted 26-07-2022)

## ABSTRACT
Production and reproductive characteristics affect the productivity of dairy cows in producing milk. The repeatability value uses to estimate the most probable producing ability (MPPA), which helps estimate the productivity of dairy cattle in the subsequent lactation period. The study aimed to determine the actual ability and accuracy of MPPA based on dairy cows’ reproductive and production characteristics. Secondary data from 124 Friesian Holstein dairy cows under the auspices of the Jabung Agro Niaga Cooperative, Malang Regency. The t-test compares data from the 3 rd lactation period and the MPPA value. T-test results between MPPA and 3rd lactation of milk production 0.436; lactation length 0.387; dry period 0.051; DO 0.3; and CI 0.243. The five traits are more than 0.05, so they can be stated to be significantly the same as the real value in 3rd lactation. The results of the t-test for postpartum mating are 0.04 and S/C 0.002, significantly different from the actual value in the third lactation because it is less than 0.05. Based on the research results, the MPPA method accurately estimates the characteristics of lactation length, 305 days of milk production, dry period, days open (DO), and calving interval (CI).
Keywords: dairy cows, estimated ability (MPPA), milk production, actual ability, reproduction

## ABSTRAK
Karakteristik produksi dan reproduksi memengaruhi produktivitas sapi perah dalam menghasilkan susu. Nilai ripitabilitas digunakan untuk menduga most probable producing ability (MPPA) yang berguna untuk memperkirakan produktivitas sapi perah di periode laktasi berikutnya. Tujuan penelitian untuk mengetahui kemampuan riil dan akurasi MPPA berdasarkan karakteristik reproduksi dan produksi sapi perah. Data sekunder dikumpulkan dari 124 ekor sapi perah Friesian Holstein di bawah naungan Koperasi  Agro  Niaga  Jabung,  Kabupaten  Malang.  Data  riil  dari  periode  laktasi  ke-3  selanjutnya dibandingkan dengan nilai MPPA menggunakan metode uji-t. Hasil uji-t antara MPPA dan laktasi ke-3 dari produksi susu 0.436; lama laktasi 0.387; lama kering 0.051; DO 0.3; dan CI 0.243. Kelima sifat tersebut lebih dari 0.05 sehingga  dapat  dinyatakan  signifikan sama dengan  nilai riil pada  laktasi 3. Hasil uji-t kawin pertama setelah beranak 0.04 dan S/C 0.002 dapat dinyatakan berbeda dengan nilai riil pada laktasi ketiga karena kurang dari 0.05. Berdasarkan hasil penelitian, metode MPPA akurat mengestimasi karakteristik lama laktasi, produksi susu 305 hari, lama kering, masa kosong (DO), dan jarak beranak (CI).
Kata kunci: kemampuan riil, kemampuan tertaksir (MPPA), produksi susu, reproduksi, sapi perah

## PENDAHULUAN
Ketersediaan susu sapi di Indonesia belum memenuhi permintaan masyarakat yang terus meningkat. Terbatasnya produksi susu sapi disebabkan belum adanya perbaikan genetik yang terarah pada sapi perah, manajemen pemeliharaan, dan interaksi antara genotipe dengan lingkungan, yang mengakibatkan produksi susu rendah. Populasi  sapi  perah  mengalami  fluktuasi  yaitu  533  920 ekor  (2016),  540  441  ekor  (2017),  581  822  ekor  (2018), 565 001 ekor (2019), dan 568 265 ekor (2020), sedangkan produksi susu segar sebanyak 912 700 ton (2016), 928 100 ton (2017), 951 000 ton (2018), 944 500 ton (2019), dan 947 700 ton (2020) (DJPKH 2020). Impor susu untuk memenuhi kebutuhan susu di Indonesia meningkat pada 2015 sebesar 368 843.58 ton menjadi 495 102.64 ton pada 2019 (DJPKH 2020).
Sapi perah yang dipelihara di Indonesia umumnya jenis  Friesian  Holstein  (FH).  Sapi  perah  FH  merupakan bangsa sapi perah dari daerah beriklim sedang ( temperate ) yang sudah dikembangkan di daerah tropis khususnya Indonesia sejak tahun 1891 sampai 1892. Terdapat perbedaan kuantitas produksi susu antara sapi perah FH dari daerah temperate dan Indonesia. Sapi perah jenis Holstein di negara bagian Minas Gerais, Brasil menghasilkan susu sebanyak 6 982.98 ±22 .21 kg/ekor/laktasi (Daltro et al. 2020). Kuantitas susu sapi FH di Indonesia 4 175.9±980.33 kg/ekor/laktasi (Prabowo et al. 2021). Laktasi yang lebih lama menghasilkan lebih banyak susu selama masa produksi, tetapi periode kering lebih pendek. Idealnya susu sapi diperah selama 305 hari, tetapi pemerahan sapi perah selama masa laktasi bisa memakan waktu  kurang  dari  305  hari  atau  lebih  lama,  sehingga harus distandardisasi. Lama laktasi yang lebih singkat dan kondisi ambing yang buruk mengakibatkan produksi susu pada periode berikutnya menurun (Atashi et al. 2013). Masa kering (idealnya 60-90 hari) digunakan ternak untuk memperbaiki kondisi ambing dan menyimpan gizi untuk pedet yang akan dilahirkan. Oleh karena itu,  pada masa produksi selanjutnya sapi perah diharapkan memproduksi susu berkualitas dalam jumlah banyak. Waktu pengeringan yang terlalu singkat dan masa laktasi yang lebih pendek dari periode sebelumnya, mengakibatkan penurunan kuantitas susu. Zainudin et al. (2013) berpendapat bahwa terkait dengan menurunnya kemampuan fungsi reproduksi, kondisi  fisiologis  ternak  mengalami  penurunan  dalam mempertahankan kebuntingan. Menurunnya fungsi sistem hormonal reproduksi yang beperan dalam hal ovulasi, estrus, fertilitas, dan mempertahankan kebuntingan, akan berpengaruh pula pada produksi susu yang dihasilkan ternak. Nilai ripitabilitas adalah perkiraan produksi ternak pada periode berikutnya berdasarkan produksi saat ini dan masa lalu. MPPA digunakan untuk menentukan produksi aktual dan kinerja reproduksi dan digunakan sebagai dasar seleksi (Zulfa 2021). Sapi perah mengalami peningkatan produksi susu sampai laktasi ke-3, sehingga perlu dilakukan seleksi berdasarkan nilai MPPA dari data laktasi ke-1 dan 2. Nilai MPPA yang selama ini digunakan sebagai dasar seleksi
Zulfa et al. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil  Peternakan 10 (3): 112-118
masih berupa estimasi, sehingga diperlukan pembuktian pada laktasi ke tiga. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kemampuan riil dan akurasi MPPA pada sifat produksi dan reproduksi sapi perah.

## MATERI DAN METODE
Penelitian dan pengambilan data sekunder dilakukan pada tanggal 10 September hingga 1 Oktober 2020 di peternakan rakyat dalam naungan Koperasi Agro Niaga (KAN) Jabung, Kabupaten Malang. Penelitian menggunakan metode studi kasus. Materi yang digunakan adalah data sapi Friesian Holstein sebanyak 124 ekor induk betina. Penelitian ini menggunakan data pada laktasi 1 sebanyak 994 (tahun 2015-2017),  laktasi  2  sebanyak  968  (2016-2018),  laktasi 3 sebanyak 939 (2018-2019) yang meliputi produksi susu, tanggal beranak, umur beranak, jumlah inseminasi buatan yang dilakukan hingga ternak berhasil bunting, tanggal kebuntingan, dan tanggal dilakukan pengeringan. Data pada laktasi 4 yang digunakan sebanyak 248 (2019-2020) yang meliputi tanggal beranak dan umur beranak. Data produksi susu, lama kering, lama laktasi, kawin pertama setelah beranak (KPSB), masa kosong, service per conception , dan jarak beranak diolah untuk dilakukan analisis data deskriptif.
Analisis data deskriptif yang digunakan yaitu: a. Rataan atau Mean (Rasad 2009)
Keterangan : ∑x i = jumlah dari semua x n       = banyaknya data i        = 0, 1, 2…N
b. Ragam ( s 2 ) (Rasad 2009)
Keterangan: x i = bilangan dari suatu peubah c. Simpangan Baku atau Standar Deviasi ( SD ) (Rasad 2009)
d. Koefisien keragaman (KV) (Rasad 2009)
Pemerahan  sapi  laktasi  bisa  kurang  dari  305  hari atau  lebih  dari  305  hari,  sehingga  perhitungan  produksi susu  perlu  dikoreksi  berdasarkan  periode  laktasi  305  hari dan  umur  setara  dewasa  yaitu  5  tahun  6  bulan-6  tahun  2 bulan (Santosa et al. 2014) Rumus produksi susu terkoreksi:
Keterangan: PST = Produksi Susu Terkoreksi (liter/laktasi) AK. JHL = Angka koreksi jumlah hari laktasi

## AK. UB   = Angka koreksi umur saat beranak
PSN         = Produksi susu riil (liter/laktasi)
Analisis statistik yang digunakan adalah analisis varian  (ANOVA)  seperti  yang  ditampilkan  pada  Tabel  1. Model statistiknya adalah:
Keterangan : Y km = nilai suatu sifat individu ke-k dari catatan pengukuran ke-m μ   = rataan suatu sifat populasi α k = pengaruh individu ke-k ε km = pengaruh lingkungan yang tidak terkontrol

## Tabel 1. Analisis varian (ANOVA)
Sumber ragam Jumlah Kuadrat Derajat bebas Kuadrat tengah Komponen ragam Ragam antar individu (m - 1) JKw KTw σ e 2 + kσ w 2 Ragam dalam individu (N - m) JKe KTe σ e 2 Total
N - 1
Keterangan: m (jumlah individu); N (jumlah catatan yang dianalisis); k (jumlah pengulangan); (komponen ragam antar individu); (komponen ragam pengukuran dalam individu)
Rumus ripitabilitas (r) :
Keterangan : σ w 2 = komponen ragam antar individu σ e 2 = komponen ragam pengukuran dalam individu Standar eror dari ripitabilitas diduga dengan rumus:
Keterangan : r = nilai ripitabilitas k = jumlah pengulangan n = jumlah individu Nilai MPPA dihitung menggunakan rumus: Keterangan: n = jumlah laktasi P - = rataan sifat yang diukur P = = rataan sifat populasi
r = nilai ripitabilitas
Nilai MPPA yang didapat dari data laktasi ke-1 dan ke-2, selanjutnya dibandingkan dengan hasil riil laktasi ke-3.  Uji-t  bertujuan  untuk  membandingkan  rata-rata dua kelompok yang tidak saling berpasangan atau saling bebas (Naschan et al. 2017).  Penelitian  ini  menggunakan
independent sample-t dengan  taraf  signifikansi  5%  (α  = 5%)  atau  taraf  kepercayaan  95%  menggunakan  aplikasi Microsoft Excel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Produksi Susu Kuantitas produksi susu sapi perah dipengaruhi oleh panjang laktasi. Menurut Pasaribu et al. (2015), umur ternak memegang peranan penting dalam produksi susu. Produksi susu nyata pada laktasi ke-1 2 984.72±1 237.55 liter/ekor/laktasi;  laktasi  ke-2  2  984.97±1  548.37  liter/ ekor/laktasi; dan laktasi ke-3 3 115.90±1 456.26 liter/ekor/ laktasi, sehingga rataan ketiga laktasi sebanyak 3 028.53±1 414.06 liter/ekor/laktasi (Tabel 2). Produksi susu terkoreksi pada  laktasi  ke-1  2  914.48±1  214.84  liter/ekor/laktasi; laktasi ke-2 2 636.21±1 262.90 liter/ekor/laktasi; dan laktasi ke-3 2 724.40±1 175.74 liter/ekor/laktasi, sehingga rataan produksi  susu  terkoreksi  2  758.30±  1  217.83  liter/ekor/ laktasi. Hasil rataan produksi susu terkoreksi pada penelitian ini lebih rendah daripada hasil penelitian Usman et al. (2012) di Agricultural University Dairy Farm Peshawar 3 438±887.19 liter/laktasi dan Aditya et al. (2015) di BBPTU- HPT Baturraden sebanyak 4 403.25 liter/laktasi.
Produksi susu terkoreksi di KAN Jabung lebih tinggi pada laktasi pertama kemudian menurun pada laktasi berikutnya,  dan  meningkat  lagi  pada  laktasi  ke-3,  namun tidak dapat melebihi jumlah laktasi pertama. Hal tersebut karena pada laktasi ke-1 umur induk belum mencapai umur setara dewasa, sehingga angka koreksinya makin besar. Semakin meningkat paritas, maka semakin kecil angka koreksi  untuk  umur  induk.  Sedangkan  pada  laktasi  ke-3, lama laktasinya lebih pendek daripada laktasi ke-1 dan 2 sehingga angka koreksi lama laktasi lebih besar. Jadi, besar kecilnya produksi susu terkoreksi dipengaruhi oleh panjang masa laktasi dan umur induk saat partus.
Rataan produksi susu nyata di KAN Jabung lebih tinggi daripada penelitian Prabowo et al. (2013)  sebesar 2  313.93  liter/laktasi  di  Laboratorium  Lapang  Bagian Ternak Perah, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Produktivitas sapi perah bervariasi di setiap laktasi sepanjang hidupnya karena pengaruh manajemen, ilkim lokal, penyakit, dan stress yang dialami, yang dapat menyebabkan fluktuasi hasil susu (Nurhajati 2013). Laktasi pertama memiliki rataan produksi susu riil lebih baik karena memiliki koefisien keragaman lebih kecil daripada koefisien keragaman  rataan  produksi  susu  305  hari.  Produksi  susu 305 hari pada laktasi kedua dan ketiga lebih unggul karena memiliki  koefisien  keragaman  yang  lebih  tinggi  daripada rata-rata  produksi  susu  aktual.  Semakin  kecil  koefisien keragaman, semakin seragam distribusi data yang diamati (Tmaneak et al. 2016).

## Lama Laktasi dan Lama Kering
Masa kering sapi dimaksudkan untuk memberikan kesempatan induk menyimpan nutrisi yang dibutuhkan untuk produksi selanjutnya (Abdillah et al. 2015).  Sapi yang memasuki masa kering diharapkan dapat menambah berat badan untuk meningkatkan kondisi tubuh yang menurun selama laktasi sebelumnya, dan fetus tumbuh
Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil  Peternakan 10 (3): 112-118
Tabel 2. Rataan produksi susu riil dan terkoreksi 305 hari sapi perah
Laktasi Rataan PSR KK Rataan PST KV (liter/ekor/laktasi) (%) (liter/ekor/laktasi) (%) (x ̅ ± SD) (x ̅ ± SD) 1 2 984.72±1 237.55 41.46 2 914.48±1 214.84 41.68 2 2 984.97±1 548.37 51.87 2 636.21±1 262.90 47.91 3 3 115.90±1 456.26 46.74 2 724.40±1 175.74 43.16 Rataan 3 028.53±1 414.06 2 758.30±1 217.83
Keterangan: KK (koefisien keragaman); PSR (produksi susu riil); SD (standar deviasi); PST (produksi susu terkoreksi)
dengan  baik.  Berdasarkan  Tabel  3,  rataan  lama  laktasi  di KAN Jabung pada laktasi ke-1 372.31±56.11 hari; laktasi ke-2  361.22±62.56  hari;  dan  laktasi  ke-3  360.68±78.25 hari; sehingga rataannya 364.74±65.64 hari. Hasil tersebut hampir sama dengan penelitian Usman et al. (2012) di Agricultural University Dairy Farm Peshawar 366.50±76.71 hari. Menurut Makin & Suharwanto (2012), terjadinya variasi produksi susu dipengaruhi oleh lama laktasi setiap ternak. Rataan lama kering di KAN Jabung pada laktasi ke-1 63.10±9.72 hari; laktasi ke-2 61.15±13.66 hari; dan laktasi ke-3 59.99±11.99 hari, sehingga rataannya 61.41±11.79 hari tergolong ideal. Hasil tersebut hampir sama dengan Makin & Suharwanto (2012) di Kabupaten Garut, Kabupaten Bandung Barat, dan Kabupaten Sukabumi Jawa Barat 65.93±14.79 hari. Masa laktasi dianggap berakhir saat sapi berhenti menghasilkan susu (mengering) yang ditandai dengan  produksi  susu  kurang  dari  3.0  kg/hari  atau  1.0 kg/pemerahan  (ICAR  2017).  Pengeringan  sapi  perah  di Kecamatan Jabung dilakukan dua bulan sebelum partus.
Tabel 3. Rataan lama laktasi dan lama kering sapi perah
Laktasi Lama Laktasi KK(%) Lama Kering (hari) KK(%) (hari) 1 372.31±56.11 15.07 63.10±9.72 15.40 2 361.22±62.56 17.32 61.15±13.66 22.34 3 360.68±78.25 21.70 59.99±11.99 19.99 Rataan 364.74±65.64 61.41±11.79 Keterangan: KK (koefisien keragaman) Reproduksi Menurut Pian et al. (2020), untuk mempersingkat CI, sapi dapat kembali dikawinkan 80-85 hari setelah partus untuk meningkatkan efisiensi reproduksi. Setelah involusi uteri ±40 hari (Pian et al. 2020), pada hari ke 45-47 sapi mengalami silent heat . Siklus estrus berikutnya adalah hari ke-66 sampai 68, namun belum bisa dilakukan inseminasi buatan karena sapi perah mengalami puncak produksi susu sehingga waktu ideal untuk dikawinkan kembali pada siklus estrus berikutnya. DO adalah waktu antara seekor induk partus hingga bunting kembali dengan standar 60-90 hari (Zainudin et al. 2013). S/C adalah angka yang menunjukkan banyaknya perkawinan yang mampu menghasilkan kebuntingan, antara 1.6–2.0 (Makin & Suharwanto 2012). Menurut Ayeneshet et al. (2018) interval beranak sebaiknya dalam  kisaran  12-13  bulan.  Tabel  4  menampilkan  rataan sifat-sifat reproduksi sapi perah di KAN Jabung.
Berdasarkan penelitian yang disajikan pada Tabel 4, kawin pertama setelah beranak di KAN Jabung pada laktasi ke-1 69.66±12.40 hari; laktasi ke-2 69.83±14.66 hari; laktasi ke-3  76.15±34.97  hari,  sehingga  rataannya  71.88±30.68 hari. Jika dikaitkan dengan penelitian Atabany et al. (2011), kawin  pertama  setelah  beranak  selama  87.1±45.7  hari tergolong ideal dalam rentangan 78-92 hari, sehingga dapat dikatakan selang waktu antara beranak hingga diinseminasi buatan kembali di KAN Jabung belum baik. Interval sapi beranak hingga dikawinkan kembali dapat memengaruhi calving interval dan DO. Menurut Ghiasi & Felleki (2017), berkurangnya interval kawin pertama setelah beranak dan meningkatkan keseragaman antar ternak melalui sinkronisasi estrus mampu memperpendek CI . Berdasarkan Tabel 4, masa kosong (DO) laktasi ke-1  156.27±54.88  hari;  laktasi  ke-2  144.24±61.07  hari; dan  laktasi  ke-3  142.85 ±77 .61 hari, sehingga rataannya 147.79±64.52  hari.  DO  dipengaruhi  oleh  rentang  waktu antar inseminasi buatan (Kartikasari et al. 2016) dan S/C yang tinggi (Zainudin et al. 2013). Penelitian Wahyudi et
al. (2013) di Desa Kemiri, Kecamatan Jabung, Kabupaten Malang, DO terlihat lebih lama daripada penelitian ini, yaitu 202.45±165.84  hari.  Panjangnya  DO  karena  perkawinan berulang pada ternak, kawin pertama setelah beranak yang lebih lama, atau penyakit yang diderita ternak. Semakin lama masa kosong, semakin rendah kemampuan reproduksi sapi perah.
Berdasarkan Tabel 4, rataan S/C di KAN Jabung pada  laktasi  ke-1  3.02±0.96;  laktasi  ke-2  2.81±1.03;  dan laktasi  ke-3  2.58±1.25,  sehingga  rataannya  2.80±1.08. Menurut Wahyudi et al. (2013),  rataan  nilai  S/C  di  Desa Kemiri, Kecamatan Jabung sebesar 2.93. Tingginya angka S/C menunjukkan semakin rendahnya fertilitas atau efisiensi  reproduksi  sapi  (Zainudin et al. 2014). Semakin tinggi nilai S/C, akan semakin panjang masa kosong dan CI. Besarnya angka S/C disebabkan oleh beberapa faktor yaitu, ketidaknormalan siklus estrus dan ovulasi sehingga
Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil  Peternakan 10 (3): 112-118
Tabel 4. Rataan kawin pertama setelah beranak, days open , service per conception , dan calving interval Laktasi KPSB DO S/C CI (hari) (hari) (bulan) 1 69.66±12.40 156.27±54.88 3.02±0.96 14.32±0.83 2 69.83±14.66 144.24±61.07 2.81±1.03 13.88±2.10 3 76.15±34.97 142.85±77.61 2.58±1.25 13.83±2.58 Rataan 71.88±30.68 147.79±64.52 2.80±1.08 14.01±2.17
Keterangan: KPSB (kawin pertama setelah beranak); DO ( days open ); S/C ( service per conception ); CI ( calving interval )
pendeteksian estrus sulit dilakukan, serta umur induk berkorelasi dengan status fisiologi sapi perah (Zainudin et al. 2014). Berdasarkan Tabel 4, rataan CI di KAN Jabung pada laktasi  ke-1  14.32±1.83  bulan;  laktasi  ke-2  13.88±2.10 bulan; dan laktasi ke-3 13.83±2.58 bulan, sehingga rataan CI 14.01±2.17 bulan. Menurut Wahyudi et al. (2013), rataan CI di Desa Kemiri, Kecamatan Jabung adalah 15.52 ± 5.14 bulan. Menurut Krisnamurti et al. (2019), selain karena faktor reproduksi, CI sapi perah yang dipelihara di iklim tropis juga dipengaruhi oleh suhu dan kelembaban kondisi tempat tinggalnya.
Penampilan reproduksi sapi merupakan indikator penilaian dalam efisiensi reproduksi. Performa reproduksi merepresentasikan kualitas manajemen pemeliharaan, sehingga menentukan keberlanjutan, profit dan produktivitas usaha peternakan. Interval kawin pertama setelah beranak, DO, S/C, dan CI di KAN Jabung tidak ideal.

## Ripitabilitas dan MPPA
Nilai ripitabilitas yang tinggi pada produksi susu menunjukkan bahwa kemampuan ternak dalam mengulang sifat tersebut di periode laktasi selanjutnya akan tinggi. Nilai ripitabilitas dikategorikan dalam tiga tingkatan, tinggi >0.4; sedang 0.2-0.4; dan rendah <0.2 (Kurnianto 2010).
Berdasarkan hasil penelitian yang disajikan dalam Tabel  5,  ripitabilitas  lama  laktasi  di  KAN  Jabung  dalam kategori  rendah  yaitu  0.11±0.08,  sama  halnya  dengan penelitian Usman et al. (2012) di Agricultural University Dairy Farm Peshawar 0.194±0.07. Nilai ripitabilitas lama kering  di  KAN  Jabung  0.04±0.09  terlihat  lebih  rendah daripada penelitian Usman et al. (2012) 0.198±0.08. Nilai ripitabilitas kawin pertama setelah beranak 0.02±0.09 dan S/C 0.14±0.08 pada penelitian ini berkategori rendah. Hal
tersebut tidak jauh berbeda dengan nilai ripitabilitas S/C di KAN Jabung, Desa Gading Kembar sebesar 0.112±0.09 menurut Maylinda & Bachtiar (2019). Ripitabilitas DO pada penelitian ini adalah 0.18±0.08, terlihat lebih rendah daripada penelitian Maylinda & Bachtiar (2019) yaitu 0.258±0.081.  Pada  penelitian  ini,  ripitabilitas  CI  sebesar 0.12±0.08  nilainya  lebih  rendah  daripada  Maylinda  & Bachtiar  (2019)  sebesar  0.318±0.076.  Sifat  produksi  susu terkoreksi pada penelitian ini memiliki nilai ripitabilitas lebih tinggi yaitu 0.79±0.03 dibandingkan penelitian Aditya et al. (2015) di BBPTU-HPT Baturraden, Purwokerto 0.13. Nilai ripitabilitas yang mendekati nol memiliki proporsi keragaman lingkungan temporer yang tinggi pada keragaman fenotipik (keragaman genetik total dan lingkungan total), sehingga mengurangi proporsi keragaman genetik (keragaman genetik dominan, resesif, dan  epistatik)  (Sulastri  &  Hamdani  2018).  Standar  eror ripitabilitas produksi susu terkoreksi lebih rendah dari standar eror ripitabilitas karakteristik lain. Standar eror (SE) ripitabilitas dinyatakan andal dan dapat digunakan dalam perhitungan pemuliaan bila nilainya lebih rendah daripada nilai ripitabilitas (Sulastri & Hamdani 2018).
Berdasarkan  Tabel  5,  hasil  uji-T  (α  =  5%  =  0.05) menunjukkan perbandingan antara MPPA dengan nilai riil laktasi  ke-3,  pada  produksi  susu  terkoreksi  0.436;  lama laktasi 0.387; lama kering 0.051; DO 0.304; dan CI 0.244. Kelima sifat tersebut lebih dari 0.05 antara MPPA dengan nilai riil laktasi 3, yang berarti signifikan sama. Sedangkan hasil  uji-T  kawin  pertama  setelah  beranak  0.043  dan  S/C 0.002  menunjukkan  kurang  dari  0.05  signifikan  berbeda antara nilai MPPA dengan nilai riil laktasi ke-3. Hasil uji-T sifat kawin pertama setelah beranak dan S/C, menunjukkan signifikansi yang berbeda.

## Tabel 5.  Nilai ripitabilitas dan MPPA sifat produksi susu dan reproduksi sapi perah di KAN Jabung
No Karakteristik r ± Se MPPA Laktasi 3 P (T ≤ t) two-tail 1 Produksi susu (liter/ekor/laktasi) 0.79±0.03 2 775.35 2 724.40 0.436 2 Lama laktasi (hari) 0.11±0.08 366.76 360.68 0.387 3 Lama kering (hari) 0.04±0.09 62.12 59.99 0.051 4 KPSB (hari) 0.02±0.09 69.75 76.15 0.043 5 S/C 0.14±0.08 2.91 2.57 0.002 6 Days open (hari) 0.18±0.08 150.05 142.86 0.304 7 Calving interval (bulan) 0.12±0.08 14.10 13.83 0.244
Keterangan: r ± Se (ripitabilitas ± standar eror); MPPA ( most probable producing ability );
P (T ≤ t) two-tail : H0: MPPA = Laktasi 3; H1: MPPA ≠ Laktasi 3; Tolak H0 bila p-value (sig) < α (0.05)
Hal tersebut dapat disebabkan oleh nilai ripitabilitas yang rendah. Beberapa hal yang menyebabkan perbedaan karena sapi mengalami silent heat setelah partus atau sapi sakit setelah partus sehingga perlu dilakukan pengobatan. Faktor inseminator juga berperan penting karena perlunya kecermatan dan efisiensi waktu dalam melakukan inseminasi buatan. Menurut Meseret et al. (2015)500  test-day  (TD, perubahan dan perbaikan genetik dalam performa produksi susu dapat terealisasi ketika generasi induk terseleksi secara akurat. Jika seleksi akan dilakukan berdasarkan nilai MPPA, maka karakteristik produksi susu merupakan kriteria seleksi yang paling tepat karena memiliki kategori angka ripitabilitas tinggi.
Kemampuan sapi perah dalam menurunkan kelebihannya pada anaknya dalam hal karakteristik produksi lebih unggul daripada karakteristik reproduksi (Krisnamurti et al. 2019). Keragaman genetik yang akan diturunkan kepada keturunannya ditunjukkan melalui nilai heritabilitas, sedangkan nilai ripitabilitas menunjukkan kemampuan tetua untuk mengulang suatu sifat (Pirdania et al. 2014). Jika catatan informasi tetua di peternakan rakyat tidak lengkap, maka sebaiknya menggunakan nilai MPPA karena menggunakan catatan ternak itu sendiri.

## KESIMPULAN
Hasil  uji-t  menunjukkan  perbandingan  MPPA karakteristik  produksi  susu  305  hari,  lama  kering,  lama laktasi, masa kering, dan jarak beranak sama dengan hasil riil laktasi berikutnya. Perbadingan MPPA kawin pertama setelah beranak dan service per conception dengan hasil riil laktasi ke-3 signifikan berbeda. Nilai MPPA produksi susu, lama laktasi, periode kering, masa kosong, dan interval beranak akurat untuk memprediksi performa sapi pada laktasi berikutnya. Nilai MPPA dapat digunakan sebagai dasar seleksi untuk memilih sapi yang lebih baik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Koperasi Agro Niaga Jabung (KAN Jabung) di Kabupaten Malang, Provinsi Jawa Timur, Indonesia, atas dukungan dan fasilitas yang diberikan selama penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdillah, F., M. Hartono, & Siswanto . 2015. Conception rate pada sapi perah laktasi di Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden Purwokerto Jawa Tengah. J. Ilm. Peternak. Terpadu. 3(1):98–105.
Aditya, F., Sulastri, & Novirzal .  2015.  Perbandingan nilai MPPA produksi susu antara sapi perah Friesian Holstein  dan  Peranakan  Friesian  Holstein  di  Balai Besar  Pembibitan Ternak  Unggul  dan  Hijauan  Pakan Ternak Baturraden Purwokerto. J. Ilm. Peternak. Terpadu. 3(1):93–97.
Atabany,  A.,  B.  P.  Purwanto,  T.  Toharmat,  &  A. Anggraeni .  2011.  Hubungan  masa  kosong  dengan produktivitas  pada  sapi  perah  Friesian  Holstein  di
Baturraden,  Indonesia.  Media  Peternak.  34(2):77–82. doi:10.5398/medpet.2011.34.2.77.
Atashi,  H.,  M.  J.  Zamiri,  &  M.  Dadpasand .  2013. Association between dry period length and lactation performance, lactation curve, calf birth weight, and dystocia in holstein dairy cows in iran. J. Dairy Sci. 96(6):3632–3638. doi:10.3168/jds.2012-5943. Ayeneshet,  B.,  Z.  Wondifraw,  &  M.  Abera . 2018. Reproductive and productive performance of indigenous dairy cows under smallholder farmers management system in North Gondar Zone, Ethiopia. J.  Fish.  Livest.  Prod.  6(1):1–5.  doi:10.4172/2332- 2608.1000261.
Daltro, D. S., M. V. G. B. da Silva, L. T. da Gama, J. D.  Machado,  E.  L.  Kern,  G.  S.  Campos,  J.  C.  C. Panetto, & J. A. Cobuci . 2020. Estimates of genetic and crossbreeding parameters for 305-day milk yield of Girolando cows. Ital. J. Anim. Sci. 19(1):86–94. doi :10.1080/1828051X.2019.1702110.
DJPKH (Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan) . 2020. Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan  2020.  Direktorat  Jenderal  Peternakan  dan Kesehatan Hewan Kemeterian Pertanian RI, Jakarta. Ghiasi,  H.,  &  M.  Felleki .  2017.  Joint  estimation  of  (co) variance components and breeding values for mean and  dispersion  of  days  from  calving  to  first  service in  Holstein  cow.  Anim.  Prod.  Sci.  57(4):760–766. doi:10.1071/AN15643.
ICAR (International Committee for Animal Recording) . 2017.  Section  2  -  Guidelines  for  Dairy  Cattle  Milk Recording. ICAR-The Global Standard for Livestock Data, Roma.
Indrijani, H., D. S. Tasripin, A. Anang, & E. D. Nanda . 2018. Pendugaan Nilai Ripitabilitas dan Daya Produksi Susu 305 Hari Sapi Perah Fries Holland (Kasus di PT. UPBS Pangalengan). Dalam: A. H. S. Salendu, L. S. Kalangi, E. WantasenI. D. R. , Lumenta, J. S. Mandey, U. Paputungan, F. H. Elly, J. Hellyward, B. Guntoro, M. Sugiarto (Eds.). Seminar Nasional PERSEPSI III: Strategi dan Kebijakan Pengembangan Bisnis Peternakan dalam Mendukung Kedaulatan Pangan Nasional. Manado: UNSRAT Press. Hlm. 121–128. Kartikasari,  D.,  S.  P.  Madyawati,  &  S.  Kuncorojakti . 2016. Hubungan umur, berat badan, paritas, dan bulan laktasi terhadap kualitas susu sapi perah peranakan Friesian Holstein (PFH) di KUD Tani Wilis Sendang Tulungagung. Ovozoa. 5(1):1–4.
Krisnamurti,  E.,  D.  Purwanti,  &  D.  M.  Saleh . 2019. Penaksiran heritabilitas karakteristik produksi dan reproduksi  sapi  perah  Friesian  Holstein  di  BBPTU- HPT Baturraden. Trop. J. Trop. Anim. Prod. 20(1):8– 15. doi:10.21776/ub.jtapro.2019.020.01.2.
Kurnianto, E . 2010. Ilmu Pemuliaan Ternak. Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.
Makin, M., & D. Suharwanto . 2012. Performa sifat-sifat produksi susu dan reproduksi sapi perah Fries Holland di Jawa Barat. J. Ilmu Ternak. 12(2):39–44.
Maylinda, S., & G. P. Bachtiar . 2019. Genetic parameters estimation on the reproductive characteristics of
Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil  Peternakan 10 (3): 112-118
Friesian  Holstein  Crossbred  (PFH)  dairy  cows. 4(3):281–284.
Meseret, S., B. Tamir, G. Gebreyohannes, M. Lidauer, & E. Negussie . 2015. Genetic analysis of milk yield in first-lactation Holstein Friesian in Ethiopia: a lactation average vs random regression test-day model analysis. Asian-Australasian  J.  Anim.  Sci.  28(9):1226–1234. doi:10.5713/ajas.15.0173.
Naschan, M., A. T. Prasetya, & W. Sumarni . 2017. Uji validitas analisis logam Fe dalam sedimen sungai Kaligarang dengan FAAS dan ICP-OES. Indones. J. Chem. Sci. 6(1):11–18.
Nurhajati, T .  2013.  Potensi  pemberian  pakan  konsentrat dengan laktasi berbeda terhadap produksi susu dan laktose  susu  sapi  perah  Peranakan  Friesian  Holstein. Vet. Med. 6(3):223–228.
Pasaribu, A., Fimansyah, & N. Idris .  2015.  Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi susu sapi perah di Kabupaten Karo Provinsi Sumatera Utara. J. Ilmu-Ilmu  Peternak.  18(1):28–35.  doi:10.22437/jiiip. v18i1.2656.
Pian,  A.  I.,  T.  C.  Tophianong,  &  C.  D.  Gaina . 2020. Penampilan reproduksi sapi Bali pada sistem pemeliharaan semi intensif. J. Vet. Nusant. 3(1):18–31. Pirdania, I., I. Harris, & M. D. I. Hamdani . 2014. Seleksi induk kambing boerawa berdasarkan nilai pemuliaan bobot sapih di Kecamatan Gisting Kabupaten Tanggamus.  J.  Ilm.  Peternak.  Terpadu.  2(1):25–28. doi:10.23960/jipt.v2i1.p%25p.
Prabowo, S., A. Atabany, I. Komala, A. Yani, L. Cyrilla, A. Murfi, & B. P. Purwanto . 2013. Akurasi estimasi produksi susu test interval method sebagai alternatif seleksi sapi peranakan Friesian Holstein di area tropika basah.  J.  Ilmu  Produksi  dan  Teknol.  Has.  Peternak. 1(3):127–131. doi:10.29244/jipthp.1.3.127-131.
Prabowo,  T.  A.,  S.  Indarjulianto,  A.  Pertiwiningrum,
C.  Sugiyanto,  &  L.  Priyanto . 2021. Performen reproduksi dan produksi susu sapi perah di Kecamatan Tegalombo Kabupaten Pacitan Provinsi Jawa Timur.
J.  Peternak.  Sriwij.  10(1):29–36.  doi:10.33230/ jps.10.1.2021.13762.
Rasad,  S.  D . 2009. Evaluasi penampilan reproduksi sapi perah (studi kasus di perusahaan peternakan sapi perah KUD Sinarjaya). J. Agripet. 9(1):43–49. doi:10.17969/ agripet.v9i1.621. Santosa,  S. A., A.  T. A.  Sudewo,  & A.  Susanto . 2014. Penyusunan faktor koreksi produksi susu sapi perah. J. Agripet. 14(1):1–5. doi:10.17969/agripet.v14i1.1198. Sulastri,  &  M.  D.  I.  Hamdani . 2018. Dasar Pemuliaan Ternak. CV. Anugrah Utama Raharja, Bandar Lampung. Tmaneak,  M.  I.,  V.  Y.  Beyleto,  &  M.  Nurwati . 2016. Penampilan produksi ternak kambing kacang jantan dari berbagai kelompok umur di Kecamatan Insana Utara Kabupataen Timor Tengah Utara. J. Anim. Sci. 1(1):9–11. doi:10.32938/ja.v1i01.32.
Usman, T., G. Guo, S. M. Suhail, S. Ahmed, L. Qiaoxiang, M. S. Qureshi, & Y. Wang . 2012. Performance traits study  of  Holstein  Friesian  cattle  under  subtropical conditions. J. Anim. Plant Sci. 22(2):92–95.
Wahyudi, L., T. Sulistiawati, & S. Wahyuningsih . 2013. Tampilan reproduksi sapi perah pada berbagai paritas di Desa Kemiri Kecamatan Jabung Kabupaten Malang. J. Ternak Trop. 14(2):13–22. Zainudin, M., M. N. Ihsan, & Suyadi .  2013.  Efisiensi reproduksi  sapi  perah  PFH  pada  berbagai  umur  di CV. Milkindo Berka Abadi Desa Tegalsari Kecamatan Kepanjen Kabupaten Malang. J. Ilmu-Ilmu Peternak. 24(3):32–37. Zulfa, Y. N . 2021. Most Probable Producing Ability Sifat Produksi dan Reproduksi Sapi Perah di Koperasi Agro Niaga Jabung. Tesis. Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil  Peternakan 10 (3): 112-118