## EFISIENSI PENGGUNAAN FAKTOR PRODUKSI PADA USAHA TERNAK BABI SKALA RUMAH TANGGA DI KECAMATAN ENDE TIMUR KABUPATEN ENDE
(EFFICIENCY OF USING PRODUCTION FACTORS ON PIG HOUSEHOLD SCALE BUSINESS IN ENDE TIMUR DISTRICT, ENDE REGENCY)
Agnetia Siesta Sani, Johanes G. Sogen, Solvi M. Makandolu *
Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Penfui, Kupang 85001
* Correspondent author email: solvimakandolu@gmail.com

## ABSTRAK
Peternak  babi  di  pedesaan  pada  umumnya  memanfaatkan  limbah  hasil  pertanian  dari  palawija  dan hortikultura  sebagai  pakan  ternak.  Suatu  survei  tentang  usaha  ternak  babi  skala  rumah  tangga  telah dilaksanakan di Kecamatan Ende Timur dengan tujuan untuk: 1) menganalisis pendapatan peternak babi  skala rumah  tangga;  2)  menganalisis  faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap  pendapatan  tunai  pada  usaha  ternak babi skala rumah  tangga; dan 3)  menganalisis  tingkat efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi pada usaha ternak  babi  skala  rumahtangga.  Pengambilan  contoh  dilakukan  melalui  dua  tahap.  Tahap  pertama  adalah penentuan  tiga  kelurahan/desa  contoh  secara purposif.  Tahap  kedua  penentuan  20  peternak  contoh  pada tiap kelurahan/desa terpilih secara acak non proporsional sehingga diperoleh 60 peternak contoh representatif. Data dianalisis  dengan  menggunakan  pendekatan  metode  deskriptif  dan  dilanjutkan  dengan  analisis  pendapatan, analisis  korelasi–regresi  serta  analisis  efisiensi  penggunaan  faktor-faktor  produksi.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa total pendapatan yang diperoleh adalah Rp30.924.132/ tahun dimana 59,74% merupakan pendapatan  tunai.  Hasil  analisis  statistik  menunjukkan  bahwa  faktor  yang  berpengaruh  terhadap  pendapatan tunai  peternak  adalah  jumlah  ternak  babi  yang  dipelihara  dan  biaya  pakan  (P<0,05),  sedangkan  modal  serta biaya kandang dan  peralatan  berpengaruh tidak nyata terhadap pendapatan tunai rumahtangga (P>0,05). Hasil analisis efisiensi  menunjukkan bahwa secara teknis penggunaan faktor produksi pada usaha ternak babi skala rumah tangga di Kecamatan Ende Timur sudah efisien tetapi secara ekonomis belum tercapai. Oleh karena itu, perlu  dilakukan  reorganisasi  usaha  melalui  upaya  peningkatan  jumlah  ternak  babi  yang  dipelihara  dengan anggapan faktor produksi lain tetap.
Kata kunci: ternak babi, rumahtangga, pendapatan, efisiensi

## ABSTRACT
Pig farmers in rural areas  generally  use agricultural by product  from crops and  horticulture as animal  feed.  A survey focused on pig household scale business was carried out with the aims  were to: 1) analize the income of pig  household  scale  farmers;  2)  analize  the  factors  that  influence  the  cash  income  of  pig  household  scale farmers; and 3) analize the efficiency of using production factors in pig household scale business. Sampling is done in two stages manner. The first, to determine three sample villages purposively. The second, determining 20  pig  farmers  in  each  selected  village  by  applying  non-proportional  random  sampling  in  order  to  obtain  60 representative respondents. Data were analyzed using a descriptive method approach and continued with income analysis,  correlation-regression  analysis  and  analysis  of  efficiency.  The  results  showed  that  the  total  income obtained was IDR 30,924,132/year where 59.74% was cash income. The results of statistical analysis show that the factors that influence the cash income of farmers are the number of pigs raised and the cost of feed (P <0.05) while the capital and cost of pens and equipment have no significant effect on household cash income (P> 0.05). The results of efficiency analysis indicate that technically, the use of production factors in pig household scale business in East Ende District is efficient but economically has not been achieved. Therefore it is necessary to reorganize the business through efforts of increasing the number of pigs raised, ceteris paribus other factors.
Keywords: pigs, household, income, efficiency

## PENDAHULUAN
Peternakan merupakan salah satu dari lima subsektor  pertanian  yang  memiliki  nilai strategis  khususnya  dalam  pemenuhan  protein hewani  bagi  masyarakat.  Perkembangan  sub sektor  peternakan  berdampak  positif  bagi masyarakat  dalam  peningkatan  perbaikan  gizi dan meningkatkan  kesejahteraan.  Pemanfaatan hasil  ternak  terus  meningkat  seiring  dengan meningkatnya jumlah penduduk, tingkat pendidikan,  kesadaran  masyarakat  akan  gizi dan peranan zat-zat makanan khususnya protein bagi kehidupan.
Ternak  babi  hingga  saat  ini  mendominasi peternakan di Nusa Tenggara Timur (NTT). Hal ini  disebabkan  karena  mayoritas  masyarakat NTT  biasa  mengkonsumsi  daging  babi,  serta secara  sosial  budaya  masyarakat  NTT  selalu menggunakan  ternak  babi  terutama  babi  lokal dalam  setiap  perayaan  adat  atau  keagamaan. Data  statistik  menunjukkan  bahwa  populasi ternak  babi  di  NTT    tahun    2015    sebanyak 1.812.449    ekor    dan    terus    meningkat  setiap tahunnya.  Selanjutnya,  Badan  Pusat  Statistik (BPS)  Provinsi  NTT  tahun  2015  melaporkan bahwa salah satu daerah dengan populasi ternak babi terbanyak keenam (dari 22 kabupaten/kota di  NTT)  yaitu  Kabupaten  Ende  dengan  jumlah populasi  sebanyak  87.033  ekor.  Hal  ini tergambar  dari  laporan  BPS  Kabupaten  Ende yang  menyatakan  bahwa  populasi  ternak  babi dalam  dua  tahun  terakhir  (2014‒2015)  di Kabupaten  Ende  secara  rata-rata  mengalami peningkatan  sebesar  4,69%/tahun  pada  semua kecamatan. Kecamatan Ende Timur menduduki urutan  ke-13  dari  21  kecamatan  yang menyumbang  populasi  ternak  babi  terbanyak yaitu sebanyak 1.687 ekor.
Kecamatan Ende Timur merupakan daerah pertanian,  sehingga  daerah  ini  menghasilkan limbah  pertanian  yang  cukup  banyak.  Salah satu  hasil  pertanian  yang  cukup  menonjol adalah dari tanaman  hortikultura.  Ketika  panen tersedia  limbah  pertanian  yang  sangat  banyak yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pakan  ternak babi.  Faktor  inilah  yang  menjadikan  usaha
ternak babi sangat potensial untuk dikembangkan.
Usaha  ternak  babi  yang  dikembangkan diduga  memberikan  tambahan  pendapatan  bagi rumah  tangga  peternak.  Hal  ini  terlihat  dari hampir  semua  masyarakat  di  Kecamatan  Ende Timur  memelihara  ternak  babi  walau  berskala rumahtangga.  Pendapatan  yang  diperoleh  ini dapat  digunakan  sebagai  indikator  penting dalam  analisis  usahatani.  Pendapatan  sendiri merupakan  selisih  antara  total  penerimaan dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan  selama proses  produksi  (pemeliharaan  ternak).  Oleh karena  itu,  setiap  kegiatan  usaha  termasuk usaha peternakan babi bertujuan untuk memperoleh pendapatan yang maksimal dengan efisiensi ekonomi yang tinggi sehingga kelangsungan  hidup  usaha  tetap  terjaga. Pendapatan  dan  efisiensi  ekonomi  merupakan faktor yang sangat penting karena keberhasilan suatu  usaha  peternakan  dapat  dilihat  dari besarnya pendapatan dan efisiensi ekonominya, (Radithya, 2006).
Dalam pemanfaatan faktor-faktor produksi sudah  tentu  ada  biaya  yang  harus  dikeluarkan oleh  peternak  untuk  mendapatkan  jumlah produksi yang  maksimal. Biaya-biaya  produksi tersebut  seperti  biaya  pakan,  modal,  jumlah ternak  yang  dipelihara,  tenaga  kerja,  kandang dan peralatan, serta obat-obatan.  Namun dalam proses  produksi,  diduga  peternak  belum mengkombinasikan faktor-faktor tersebut secara  baik.  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan suatu  penelitian  dengan  judul  “Efisiensi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usaha Ternak  Babi  Skala  Rumah  Tangga  di Kecamatan Ende Timur Kabupaten Ende”.
Tujuan    penelitian    ini    yakni:    1) Menganalisis    pendapatan  dari  peternak  babi di  Kecamatan  Ende  Timur,  2)  Menganalisis faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap  usaha ternak  babi  di  Kecamatan  Ende  Timur,  dan  3) Menganalisis  tingkat  efisiensi  dari  penggunaan faktor-faktor produksi pada usaha ternak babi di Kecamatan Ende Timur.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  selama  6 bulan  di  Kecamatan  Ende  Timur.  Pelaksanaan penelitian  ini  dilakukan  dengan  metode  survei. Dari  enam  kelurahan  diambil  tiga  kecamatan contoh  yang  dilakukan  secara purposif maka
dipilih Kelurahan Mautapaga, Kelurahan
Rewarangga  dan  Desa  Kadebodu.  Kemudian penentuan  peternak  contoh  pada  tiap-tiap desa/kelurahan  dilakukan  secara  acak  non proporsional. Sebanyak  60  orang  peternak  babi ditetapkan sebagai sampel dalam penelitian ini.
Data  yang  dikumpulkan  meliputi  data primer  seperti  identitas  responden  (umur responden, pengalaman beternak, tingkat pendidikan,  tanggungan  keluarga,  pekerjaan utama,  dan  pendapatan  utama  responden), makanan  ternak,  kesehatan  ternak,  kandang  dan peralatan,  modal  usaha,  jumlah  ternak  yang
dimiliki,  jumlah  ternak  yang  dijual  serta  harga input dan output. Data sekunder yang dibutuhkan seperti  jumlah  penduduk,  data  curah  hujan  dan populasi  ternak  babi  di  Kabupaten  Ende  dan Kecamatan Ende Timur.
Data  yang    terkumpul  terlebih  dahulu dilakukan  tabulasi  dan    dilanjutkan  dengan analisis  deskriptif  baik  secara  kualitatif  maupun kuantitatif. Data keadaan umum daerah penelitian dan identitas petani peternak responden dianalisis secara deskriptif,
sedangkan  data  lainnya  dianalisis  dengan menggunakan beberapa analisis yakni: 1. Analisis Pendapatan Untuk
mengetahui pendapatan petani/peternak  digunakan  analisis  pendapatan sesuai  petunjuk  Soekartawi  (2003)  dengan rumus sebagai berikut:
Pd utb = Pt utb – Bt utb dimana:
Pdutb      = pendapatan tunai usaha ternak babi Ptutb        = penerimaan tunai usaha ternak babi Btutb       = biaya total usaha ternak babi 2. Analisis Faktor-faktor Produksi
Untuk mengetahui  faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan peternak babi menggunakan  analisis  regresi  linier  berganda. Analisis regresi linier berganda digunakan untuk mengukur    pengaruh    antara  lebih    dari  satu variabel  independen  (variabel  bebas) terhadap variabel  dependen  (variabel  terikat).  Untuk mengetahui  faktor-faktor  yang  berpengaruh terhadap  pendapatan  dilakukan  analisis  regresi
dengan  menggunakan  fungsi Cobb-Douglas sesuai  petunjuk  Soekartawi  (2003).  Fungsi Cobb-Douglas dalam  analisis usaha ternak babi adalah sebagai berikut:
Y = aX 1 b1 * X 2 b2 * X 3 b3 * X 4 b4 * X 5 b5
dimana:
Y = pendapatan tunai usaha ternak babi A = konstanta
b1‒ b5   =  koefisien  regresi  faktor-faktor  yang diidentifikasi
X 1          = modal X 2          = jumlah ternak X 3 = tenaga kerja X 4 = biaya pakan
X 5 = biaya kesehatan
Untuk  memudahkan  pendugaan  terhadap persamaan  regresi,  maka  persamaan  tersebut diubah  menjadi  bentuk  linear  berganda  dengan cara  menarik  kembali  logaritma  bilangan  alam (Ln). Logaritma dari persaman di atas adalah:
Ln Y = Ln a  + b 1 Ln X 1 + b 2 LnX 2 + b 3 LnX 3 + b 4 LnX 4 + b 5 LnX 5 3. Analisis Efisiensi Ekonomi Analisis  efisiensi  ekonomi  ada  dua  yaitu efisiensi  teknis  dan  analisis  efisiensi  ekonomis dinyatakan dalam rumus di bawah ini:
a. Efisiensi teknis
Efisiensi  teknis  dari  setiap  faktor  produksi dalam  rumus  fungsi Cobb-Douglas dapat diketahui  dari  jumlah  nilai koefisien  regresi . Secara matematis dituliskan sebagai berikut:
Ʃ bi = Elastisitas Produksi dimana:
∑ bi < 1; tidak tercapai efisiensi teknis ∑ bi = 1; tercapai efisiensi teknis ∑ bi > 1; belum tercapai efisiensi teknis
Efisiensi  ekonomis  tertinggi  dapat  terjadi apabila nilai produk marjinal sama dengan harga dari produksi, dapat dirumuskan sebagai berikut: NPMx = Px; atau
NPMx = 1

## Px
Kenyataan di lapangan sering menunjukkan perbandingan  NPM  dan  Px  tidak  selalu menghasilkan  nilai  satu,  oleh  karena  itu  dapat digunakan  kriteria  sebagai  berikut  (Soekartawi,
2006):
1. NPM  /  Px  >  1.  Artinya  penggunaan  faktor produksi  usahatani belum  efisien .  Usaha untuk  meningkatkan  keuntungan  dapat dilakukan  dengan  cara  menambah  alokasi faktor produksi.
2. NPM  /  Px  <  1.  Artinya  penggunaan  faktor produksi  usahatani tidak  efisien .  Usaha untuk  meningkatkan  keuntungan  dapat dilakukan  dengan  cara  mengurangi  alokasi faktor produksi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identitas Peternak Babi Skala Rumahtangga
Peternak  babi  di  Kecamatan  Ende  Timur memiliki  pekerjaan  utama  yang  bervariasi  yaitu sebagai  petani,  PNS,  wiraswasta,  tukang, pedagang,  dan  pensiunan.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  pekerjaan  pokok  sebagai petani merupakan  persentase terbesar yakni 56,7%. Beternak merupakan pekerjaan sampingan untuk menambah pendapatan keluarga.  Ternak  yang  dipelihara  selain  babi adalah  kambing,  ayam  buras,  dan  ayam  ras. Status  kepemilikan  ternak  adalah  100%  milik sendiri dengan kisaran pemilikan  ternak 0,2–1,4 ST  atau  rata-rata  0,77  ST  per  peternak.  Bangsa ternak babi yang dipelihara adalah babi lokal.
Menurut  Barthos  (2001),  tingkat  umur produktif  yaitu  15–64  tahun  sedangkan  umur yang  tidak  produktif  berada  di  bawah  15  tahun dan  di  atas  64  tahun.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 95% berada pada kelompok  usia  22–64  tahun  dan  sebanyak  5% berada  pada  kelompok  usia  antara  65–72  tahun dengan rata-rata  umur peternak yaitu 50,50±10,90 tahun. Suparta (1992)
menyatakan    bahwa  pada  usia  kerja  produktif petani memiliki semangat dan kemampuan yang lebih  tinggi  untuk  menerapkan  teknologi usahatani yang menguntungkan.
Menurut  Sumangkut  (2006), semakin banyak pengalaman yang dimiliki maka semakin banyak  hal-hal  yang  diketahui  tentang  usaha yang  dijalankan.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa pengalaman beternak 6–20 tahun dengan sebanyak  56,7%  sedangkan  kisaran  1–5  tahun sebanyak 43,3%.
Menurut  Rachmat  (2002) dalam Suranjaya (2017) pendidikan akan mempengaruhi seseorang  dalam  menerima  inovasi.  Semakin tinggi  pendidikan,    maka  responden    akan memiliki  kemampuan  yang  semakin  baik  pula dalam  mengadopsi  inovasi.  Persentase  peternak
yang  tidak  tamat  SD,  SD,  SMP  sebesar  51,7% sedangkan  yang  berpendidikan  SMA  dan  PT sebesar 48,3%.
Semakin  banyak  anggota  keluarga  akan semakin meningkat pula beban hidup yang harus dipenuhi. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan  bahwa  rata-rata  jumlah  anggota keluarga  yang  dimiliki  oleh  peternak  babi  skala rumahtangga  di  Kecamatan  Ende  Timur  adalah 4 orang dengan kisaran antara 1–8 orang.
Peternak  babi  di  Kecamatan  Ende  Timur memiliki  pekerjaan  utama  yang  bervariasi  yaitu sebagai  petani,  PNS,  wiraswasta,  tukang, pedagang,  dan  pensiunan.  Pekerjaan  utama dimaksud  merupakan  sumber  pendapatan  utama bagi peternak tersebut. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  pekerjaan  pokok  sebagai petani  merupakan  persentase  terbesar  yakni 56,7% dan diikuti oleh wiraswasta (16,7%), PNS (11,7%),  dan  tukang  (10%).  Sebagian  kecil lainnya  yaitu  sebanyak  5%  memiliki  pekerjaan pokok sebagai pedagang dan pensiunan.
Pendapatan menunjukkan besarnya penghasilan yang diperoleh rumah tangga dalam sebulan,    baik    yang    bersumber    dari  kepala rumahtangga  maupun    yang    bersumber    dari anggota  rumahtangga  lainnya  yang  bekerja  dan memperoleh  penghasilan  (Hastang et  al , 2011). Rata-rata  pendapatan  per  bulan  yang  diperoleh peternak  babi  dari  pekerjaan  utamanya  seperti PNS,  pensiunan,  pedagang,  tukang,  wiraswasta, dan petani/peternak yaitu sebesar Rp1.130.952,38  dengan  kisaran  Rp1.000.000– Rp3.000.000
Analisis  Pendapatan Usaha Ternak Babi Biaya  Investasi.- Total  biaya  investasi yang  dikeluarkan  adalah  sebesar  Rp7.500.084,- yang terdiri dari biaya investasi tunai Rp1.506.167,-  (20,1%)  dan  investasi  non  tunai adalah Rp5.993.917,- (79,92%) (Tabel 1).
Tabel 1. Input-output usaha ternak babi skala rumah tangga di Kecamatan Ende Timur
Uraian Tunai (Rp) Non Tunai (Rp) Total (Rp) % I. INVESTASI Kandang Peralatan Lahan Total Investasi 1.048.250 457.917 1.506.167 5.993.917 5.993.917 1.048.250 457.917 5.993.917 7.500.084 13,98 6,11 79,92 100,00
II. BIAYA OPERASIONAL A. Biaya Tetap Penyusutan kandang
Penyusutan Peralatan Total Biaya Tetap B. Biaya Variabel Bakalan Pakan Tenaga kerja Kesehatan Total Biaya Variabel Biaya Total (2a+2b+2c) 147.250 89.817 237.067 1.953.333 12.742.000 70.000 14.765.333 15.002.400 2.740.922 2.740.922 2.740.922 147.250 89.817 237.067 1.953.333 12.742.000 2.740.922 70.000 17.506.255 17.743.322 1,34 11,01 71,81 15,45 0,39 98,66 100,00 III. PENERIMAAN 1.  Penjualan Penjualan anak babi 0,775 ST @ Rp10.000.000/ST Penjualan babi muda  0,85 ST Penjualan babi dewasa  0,677 ST 2.  Nilai ternak sisa 0,705 ST Total Penerimaan (III) 7.750.000 15.817.308 13.697.368 37.264.676 11.402.778 11.402.778 7.750.000 15.817.308 13.697.368 11.402.778 48.667.454 15,92 32,50 28,14 23,43 100,00
IV. PENDAPATAN Pendapatan total (III total – II total) Pendapatan tunai (III tunai – II tunai) Rata-rata pendapatan/ST Rata-rata pendapatan/ekor anak Rata-rata pendapatan/ekor muda Rata-rata pendapatan/ekor 22.262.275,78 6.645.455,46 664.545,55 1.329.091,09 2.658.182,18 30.924.132 59,74
Sumber: Data Primer, diolah (2018)
Biaya Operasional.- Anonim (2013) dalam Kueain et al (2017) menyatakan biaya operasional merupakan  biaya  yang  digunakan  untuk melaksanakan  kegiatan-kegiatan  dalam  suatu proses  produksi  dan  memiliki  sifat  habis  pakai dalam  kurun  waktu  relatif  singkat.  Komposisi biaya  produksi  terdiri  dari  biaya  tidak  tetap (variabel)  dan  biaya  tetap  ( fixed  cost )  dengan persentase  masing-masing  sebesar  98,66%  dan 1,34%  dari  total  biaya  produksi.  Warouw et  al (2014)  melaporkan  bahwa  biaya  tidak  tetap dan biaya tetap masing-masing sebesar 75,58%  dan  24,46%  dari  total  biaya  produksi
yang digunakan dalam proses produksi. Sementara  Pardede  (2015)  mendapatkan  biaya tidak  tetap  yang  digunakan  untuk  proses produksi  yaitu  sebesar  97,13%  dari  total  biaya produksi.
Biaya  Tetap .-  Komponen  biaya  tetap meliputi biaya penyusutan kandang dan peralatan  (Abraham et  al, 2013).  Total  biaya tetap  yang  dikeluarkan  adalah  Rp237.067  yang terdiri dari penyusutan kandang sebesar Rp147.250,-  dan  penyusutan  peralatan  sebesar
Rp89.817,-
Biaya  Variabel .-  Biaya  variabel  meliputi biaya pakan, tenaga kerja, kesehatan, serta biaya lain-lain.  Hasil  penelitian  mengungkapkan bahwa biaya variabel total yang dikeluarkan oleh tiap  peternak  dalam  satu  tahun  usaha  adalah Rp17.506.255,-. Biaya variabel dengan persentase paling besar adalah biaya pakan yaitu sebesar  72,79%  dari  total  biaya  variabel sedangakan 27,21% adalah biaya lainnya seperti bibit,  tenaga  kerja,  dan  obat-  obatan.  Untuk biaya  pakan,  hasil  penelitian  ini  ternyata  lebih rendah  dari  penelitian Sajow  et  al (2014)  yang melakukan  penelitian  studi  kasus  pada  tiga perusahaan ternak babi di Kota Tomohon   yaitu bahwa  biaya  pakan  melebihi  80%  dari keseluruhan biaya produksi. Hal ini kemungkinan  disebabkan  karena  usaha  ternak babi  di  Kecamatan  Ende  Timur  masih merupakan skala rumah tangga. Sebagian pakan yang  disediakan  berasal  dari  limbah  rumah tangga  atau  rumah  makan  yang  harganya  lebih rendah  dibandingkan  dengan  perusahaan    yang pakannya merupakan    pakan    komplit komersial  yang  harganya  relatif mahal.
Biaya  Total .-  Biaya  total  merupakan penjumlahan  biaya  tetap  dan  biaya  variabel. Biaya  total  yang  dikeluarkan  peternak  dalam satu  tahun  usaha  adalah  Rp17.743.322,-  yang terdiri dari biaya tetap Rp237,067,- (1,34%) dan biaya variabel sebesar Rp17.506.255,- (98,66%).
Penerimaan.- Menurut Triana et al (2007) dalam Mengu et  al (2017),  besar  kecilnya penerimaan  ditentukan  jumlah  prouksi  yang dihasilkan dan harga dari produk tersebut.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata penerimaan  total  yang  diterima  peternak  pada
satu  tahun  usaha  adalah  Rp48.667.454  yang terdiri dari penerimaan tunai sebesar Rp37.264.676  (76,57%)  dan  penerimaan  non tunai sebesar Rp11.402.778 (23,43%). (Tabel 1).
Pendapatan.- Weol et al (2014) menyatakan  bahwa  pendapatan  adalah  jumlah penghasilan  riil  dari  seluruh  anggota  rumah tangga  yang  disumbangkan  untuk  memenuhi kebutuhan  bersama  maupun  perorangan  dalam rumah  tangga.  Hasil  penelitian  mengungkapkan bahwa pendapatan total usaha  ternak  babi skala rumah  tangga di Kecamatan Ende Timur  adalah Rp30.924.132/tahun dimana 59,74% atau Rp22.262.275  merupakan  pendapatan  tunai sedangkan  40,26%  sisanya  atau  Rp8.661.856,- merupakan pendapatan non tunai.
Faktor-faktor  yang  Berpengaruh  terhadap Pendapatan Tunai
Faktor-faktor  yang  diduga  berpengaruh terhadap  pendapatan  tunai  usaha  ternak  babi skala  rumahtangga  di  Kecamatan  Ende  Timur yaitu  jumlah  ternak  (X1),  modal  (X2),  biaya pakan  (X3),  biaya  kandang  dan  peralatan  (X4), biaya  tenaga  kerja  (X5),  dan  biaya  kesehatan (X6). Hasil penelitian    pada  Tabel  2 menunjukkan  bahwa  dari  enam  faktor    yang diidentifikasi  hanya terdapat empat faktor  yang menunjukkan  hubungan  (korelasi)  yang  nyata dan  positif  dengan  pendapatan  tunai  (Y)  yaitu jumlah ternak (X1), modal (X2), dan biaya pakan (X3),  serta  biaya  kandang  dan  peralatan  (X4). Ini berarti bahwa semakin banyak jumlah modal yang  digunakan  peternak,  jumlah  ternak  yang dijual,  biaya  kandang  dan  peralatan,  dan  biaya pakan  ternak  babi  maka  pendapatan  tunai  yang diterima oleh peternak semakin besar.
Tabel 2. Koefisien korelasi antara variabel-variabel yang diidentifikasi (Xi) dengan pendapatan (Y) pada usaha ternak babi skala rumah tangga di Kecamatan Ende Timur, tahun 2018
Y1 Pen- dapatan X1 Jlh trnk X2 Modal X3 Pakan X4 Kdg X5 Tng krj X6 Ksthn Y1_Revenue Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N 1 60 ,867** 0,000 60 ,493** 0,000 60 ,896** 0,000 60 ,301* 0,019 60 -0,002 0,989 60 0,122 0,352 60 ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed)
* Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed) Sumber: Data Primer, diolah (2018)
Hasil  analisis  regresi  diperoleh  koefisien regresi sebagai berikut: a = 3732,502;          b1
=  0,532;  b2    =  0,061;  b3  =  0,389;  dan  b4    = 0,011.  Dengan  demikian  persamaan  regresi dengan fungsi Cobb-Douglas sebagai berikut:
Y      =    3732,502  X1 0,532  X20,061  X30,389
X4 0,011
Hasil  analisis  varians  regresi  berganda pada  Tabel  3  menunjukkan  bahwa  persamaan regresi  yang  dihasilkan  dapat  digunakan  untuk memprediksi  pendapatan  usaha  ternak  babi dalam penelitian ini.
Tabel  3.  Analisis  varians  regresi  berganda  faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap  pendapatan usaha ternak babi skala rumah tangga di Kecamatan Ende Timur, tahun 2018
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Squares F Sig. 1. 2. 3. Regression Residual Total 0,969 0,103 1,072 4 55 59 0,242 0,002 129,708 0,000b a. Dependent Variable: Y1_Pendapatan
b. Predictors: (Constant), X4_kdg, X1_Jlhtrnk, X2_modal, X3_Pakan ** sangat nyata (P<0,01)
Selanjutnya, koefisien determinasi berganda (R2) dari model regresi yang diperoleh adalah  sebesar  0,904.  Hal  ini  menjelaskan bahwa  keragaman  yang  ada  pada  pendapatan (Y)  dapat  dijelaskan  oleh  faktor-faktor:  jumlah ternak (X1), modal yang diinvestasi (X2), biaya pakan  (X3),  serta  biaya  kandang  dan  peralatan (X4) sebesar 90,40%. Sisanya 9,60% dijelaskan oleh faktor-faktor lain yang tidak diperhitungkan  dalam  model  seperti  biaya kesehatan,  tenaga  kerja,  tingkat  pendidikan, pengalaman usaha, dan lain sebagainya.
Untuk  mengetahui  faktor  apa  saja  yang secara  individu  berpengaruh  nyata  terhadap pendapatan  tunai  usaha  ternak  babi  maka dilakukan  uji  koefisien  regresi  secara  parsial (uji–t).  Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa jumlah ternak (X 1 ) dan biaya pakan (X 3 ) secara parsial  berpengaruh  sangat  nyata  (P<0,01) terhadap pendapatan, sedangkan modal (X 2 ) dan biaya  kandang  dan  peralatan  (X 4 )  berpengaruh tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap  pendapatan. Dengan  demikian  dapat  disimpulkan  bahwa faktor  utama  yang  mempengaruhi  pendapatan usaha  ternak  babi  di  Kecamatan  Ende  Timur adalah jumlah ternak (X 1 ) dan biaya pakan (X 3 ). Kontribusi  jumlah  ternak  dalam  hubungan dengan  pendapatan  tunai  adalah  53,58%
sementara  biaya  pakan  memiliki  kontribusi sebesar  39,17%.  Faktor  modal  dan  biaya kesehatan  hanya  berkontribusi  sebesar  7,25% saja.  Jadi  dalam  pengelolaan  usaha  ternak  babi kedua faktor ini harus benar-benar diperhatikan dalam rangka meningkatkan pendapatan peternak.

## Efisiensi Ekonomi
Jumlah  koefisien  regresi  (Ʃbi)  yang sekaligus  menggambarkan  elastisitas  produksi. Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  Σb i = 0.993  (≈  1).  Tabel  4  menunjukkan  nilai elastisitas  produksi  dari  masing-masing  faktor produksi  dalam  usaha  ternak  babi.  Hal  ini mengindikasikan  proses  produksi  berlangsung dalam  kondisi  kenaikan  hasil  yang  tetap ( constant  marginal  return  to  scale). Artinya setiap  penambahan  satu  satuan  faktor  produksi variabel maka akan menyebabkan kenaikan hasil yang  tetap.  Kenyataan  ini  menunjukkan  bahwa proses  produksi  telah  berlangsung  pada  daerah rasional  (Daerah  II).  Berdasarkan  gambaran  ini dapat  disimpulkan  bahwa  secara  teknis  proses produksi  usaha  ternak  babi  di  Kecamatan  Ende Timur sudah efisien.
Tabel 4. Nilai elastisitas produksi setiap faktor produksi pada usaha ternak bab skala rumah tangga di Kecamatan Ende Timur
Faktor Produksi Elastisitas Produksi X1 (Jumlah ternak) X2 (Modal) X3 ( Pakan) X4 (Kandang) Total 0,532 0,061 0,389 0,011 0,993
Sumber: Data Primer, diolah (2018)
Besarnya  pendapatan  tunai  usaha  ternak babi  skala  rumah  tangga  di  Kecamatan  Ende Timur  adalah  sebesar  Rp41.686.938,-.  Hasil penelitian mengungkapkan bahwa untuk memelihara 1 ST babi dibutuhkan modal sebesar Rp5.993.917,- dan biaya pakan sebesar
Rp12.742.000,-  sehingga  total  biaya  yang
dibutuhkan  adalah  Rp18.960.000,-.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  penerimaan  masih  lebih besar  dari  biaya  yang  dikeluarkan  dalam  proses produksi  tersebut  sehingga  peternak  dikatakan memperoleh  keuntungan  dalam  usaha  tersebut sebesar Rp22.726.938,- (Tabel 5).
Tabel 5. Rata-rata geometri, koefisien regresi dan nilai produk marginal faktor-faktor produksi pada usaha ternak babi skala ruma h tangga di Kecamatan Ende Timur,tahun 2018
Faktor Produksi (Xi) Mean (Si) Log Mean (Zi) bi Zibi NPM Xi X1 (Jumlah ternak) X2 (Modal) X3 ( Pakan) X4 (Kandang) Total 3,35 5.993.917 12.742.000 224.083 1,525 6,778 7,105 5,350 0,532 0,061 0,389 0,011 0,993 0,811 0,413 2,764 0,059 4,048 311.572,5171 1.869,3129 120.230,0768
Log Y = b0 + ΣZibi =7,088; Y= 41.644.353,- Sumber: Data Primer, diolah (2018)
Penggunaan  faktor-faktor  produksi  usaha ternak  babi  skala  rumahtangga  di  Kecamatan Ende  Timur  secara  ekonomis  belum  efisien karena  syarat  kecukupan  yang  harus  dipenuhi adalah rasio NPM dan BFM harus sama dengan satu (Tabel 6).  Hal ini mengindikasikan bahwa
penggunaan  faktor-faktor  produksi  pada  usaha ternak  babi  di  daerah  penelitian  pada  saat  ini belum  ekonomis  karena  penggunaan  biaya  per unit  produksi  masih  relatif  besar.  Oleh  karena itu, perlu dilakukan reorganisasi usaha.
Tabel 6. Rasio nilai produk marjinal (NPM) dan biaya faktor marjinal (BFM) dari usaha ternak babi skala rumah tangga di Kecamatan Ende Timur, tahun 2018
Faktor produksi NPMxi BFM xi NPM xi/ BFM xi X1 (Jumlah ternak) X2 (Modal) X3 ( Pakan) X4 (Kandang) 6.620.135 0,4242 1,2727 2,0464 10.000.000 2.500.000 5.000 50.000 0,6620135 0,0000002 0,0002545 0,0000409
Sumber: Data Primer, diolah (2018)

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa:
1. Hasil  penelitian  menunjukkan  pendapatan total usaha ternak babi skala  rumah  tangga di Kecamatan Ende Timur adalah
Rp30.924.132/tahun.  Dari  total  pendapatan yang diperoleh  ini  ternyata  Rp. 22.262.275 (59,74%)  merupakan  pendapatan  tunai sedangkan Rp8.661.856,- (40,26%)
merupakan pendapatan non tunai.
2. Faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap
pendapatan  peternak  babi  skala  rumah tangga  di  Kecamatan  Ende  Timur  adalah jumlah  ternak  dan  biaya  pakan.  Modal berpengaruh tidak nyata terhadap pendapatan  peternak  babi  skala  rumah tangga di Kecamatan Ende Timur.
3. Secara  teknis  usaha  ternak  babi  skala rumahtangga  di  Kecamatan  Ende  Timur disebut  efisien  dimana  nilai  elastisitasnya sudah  mendekati  satu.  Sementara  secara ekonomis,  penggunaan  faktor  produksi belum efisien.

## DAFTAR PUSTAKA
Abraham  DR,  Manese  MAV,  Sondakh  LW,
Santa    NM.    2013.    Analisis    keuntungan integrasi  usaha  ternak  babi  dengan  ikan mujair  di  Kecamatan  Sonder  Kabupaten
Minahasa. Jurnal Zootek (“Zootek”
Journal) 31(1):1‒10.
Ariana INT, Puger AW, Oka AA, Sriyani NLP. 2014.  Analisis  ekonomi  usaha  ternak  babi dengan    pemberian    sekam    padi    dalam ransum   yang   mengandung  limbah   hotel.
Majalah Ilmiah Peternakan 17(2):71‒74. Barthos. 2001. Manajemen Sumberdaya
Manusia ,  Cetakan  Ke-4.  Jakarta:  Bumi Aksara.
Kueain  YA,  Suamba  IK,  Wijayanti  PU.  2017. Analisis  finansial  usaha  peternakan  babi (Studi kasus peternakan babi UD Karang di Desa  Jagapati,  Kecamatan  Abiansemal, Kabupaten  Badung). E-Jurnal  Agribisnis dan Agrowisata 6(1):96‒104.
Mengu  YS,  Lole  UR,  Niron  SS.  2017.  Kinerja produksi dan  ekonomi usaha penggemukan ternak  babi  program  pengembangan  usaha agribisnis perdesaan (PUAP) di Kecamatan Adonara Timur. Jurnal Nukleus Peternakan 4(1):77‒88.
Pardede S. 2015. Analisis biaya dan keuntungan usaha  peternakan  babi  rakyat  di  Desa Cigugur,  Kecamatan  Cigugur  Kabupaten Kuningan  Jawa  Barat. Students e- jurnal Fakultas Peternakan Unpad 4(3).
Radithya  D.  2006.  Analisis  resiko  finansial
usaha  peternakan  ayam  pedaging  pada peternakan  plasma  kemitraan  KUD  Sari Bumi di Kecamatan Bululawang Kabupaten Malang. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang.
Sajow  AA,  Polii  B,  Laoh  E.  2014.  Kajian ekonomi dan lingkungan agribisnis peternakan  babi  di  Kota  Tamohon  (studi kasus). Jurnal  Zootek ( Zootrek  Journal ) 34(1):140‒155. Sihombing DTH. 2010. Ilmu Ternak Babi . Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Soekartawi.    2003. Teori    Ekonomi    Produksi dengan   Pokok   Bahasan   Analisis   Fungsi Cobb-Douglas .  Cetakan  ke-3.  Jakarta:  PT
Raja Grafindo Persada.
Sumangkut.  2006.  Kontribusi  usaha  peternakan babi  terhadap  pendapatan  rumah      tangga petani peternak di
Kecamatan Kawangkoan.  Skripsi.  Manado:  Lembaga Penerbit Fakultas Peternakan Jurusan Sosial Ekonomi UNSRAT.
Suparta.        1992.        Keragaman        sifat-sifat morfometrik    mimi, Tuchypleus    gigas (MULLER)      dan Carcinoscorpius rotundicauda (LATREILLE)      di perairan  pantai      Kabupaten      Pandeglang, Jawa      Barat      dan      Perairan      Pantai Kabupaten Rembang, Jawa Tengah. Skripsi. Institut Pertanian Bogor.
Suranjaya  IG,  Dewantari  M,  Parimartha  IKW, Sukanata  IW.  2017.  Profile usaha
peternakan    babi    skala    kecil    di    Desa Puhu    Kecamatan    Payangan    Kabupaten Gianyar. Jurnal Sosek Fakultas Peternakan, Universitas Udayana 20(2):79‒83.
Warouw ZM, Panelewen VVJ, Mirah AD. 2014. Analisis  usaha  peternakan  babi      pada perusahaan  Kaswean  Kakaskasen  II  Kota Tomohon. Jurnal  Zootek 34(1):92‒102.
Widayati  TW,  Sumpe  I,  Irianti  BW,  Iyai  DA,
Randa  SY.  2018.  Faktor-faktor  yang
mempengaruhi  produksi  usaha  ternak  babi Teluk Doreri Kabupaten Manokwari. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Agrika
12(1):73‒82.
Weol  EF,  Rorimpandey  B,  Lenzun  GD,  Endoh
EKM.  2014. Analisis  pengaruh  pendapatan rumahtangga  terhadap  konsumsi  daging dan  telur  di  Kecamatan  Suluun  Tereran Kabupaten Minahasa Selatan. Jurnal
Zootek 34(1):37‒47.