## PERENCANAAN DAN PERANCANGAN GEDUNG PUSAT SENI DAN KULINER DI KAWASAN CURUG SEWU KENDAL DENGAN PENDEKATAN KENYAMANAN TERMAL

## Atat Taoda
Program Studi Arsitektur, Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer, Universitas Sains Al-Qur’an Wonosobo Email: atattaoda@gmail.com

## ABSTRAK
Dalam  pengembangan  pariwisata  diperlukan  fasilitas-fasilitas  tambahan  yang  bisa  mendukung  kegiatan parisiwata. Seni dan Kuliner merupakan salah satu fasilitas tambahan yang tidak bisa ditinggalkan. Dalam perencanaan  sebuah  kawasan  wisata  perlu  ada  perancangan  khusus  tentang  pusat  seni  dan  kuliner. Kawasan  Wisata  Curug  Sewu  Kendal  masih  dikembangkan  sehingga  perlu  ada  perencanaan  yang  lebih komprehensif.  Perencanaan  Pusat  Seni  dan  Kuliner  di  Kawasan  Curug  Sewu  Kendal  mengambil pendekatan kenyamanan termal sehingga dapat menampilkan keunggulan setempat.
Kata Kunci : Curugsewu, kenyamanan termal, Pusat Seni dan Kuliner

## ABSTRACT
In  the  development  of  tourism,  additional  facilities  are  needed  to  support  parisiwata  activities.  Art  and Culinary is one additional facility that cannot be left behind. In planning a tourist area there needs to be a special  design  of  the  arts  and  culinary  center.  The  Curug  Sewu  Kendal  Tourism  Region  is  still  being developed  so  that  there  needs  to  be  a  more  comprehensive  planning.  Planning  the  Arts  and  Culinary Center in the Curug Sewu Kendal Area takes a thermal comfort approach so that it can showcase  local excellence.
Keywords: Curugsewu, thermal comfort, Art and Culinary Center

## 1. PENDAHULUAN
Pusat  Seni  dan  Kuliner  merupakan  bagian yang tidak  bisa dipisahkan dari kepariwisataan. Curugsewu sebagai kawasan pariwisata berusaha mengembangkan wilayahnya sehingga menjadi  andalan  pariwisata  di  Kabupaten Kendal.  Pariwisata  menjadi  ajang  potensi pendapatan  daerah  sehingga  perlu  untuk didukung  pengembangannya.  Pengembangan pusat  seni  dan  kuliner  ini  dapat  dilakukan dengan  bermacam-macam  pendekatan.  Namun pada perencanaan kali ini dilakukan pendekatan utama  kenyamanan  termal.  Hal  ini  didasarkan pada  potensi  pengembangan  keunikan  wilayah dengan  menampilkan keunikan  bangunan berventilasi  alami.  Keunikan  antara  daerah gunung dan pantai memberikan imbas kenyamanan termal yang berbeda pula (Hermawan dan Sanjaya, 2015).
Penggunaan  material  lokal  akan  membuat perencanaan  bangunan  menjadi  lebih  nyaman (Hermawan  et  al,  2019).  Hal  ini  sesuai  dengan penelitian  lain  bahwa  selubung  bangunan mempengaruhi kinerja termal bangunan (Hermawan  et  al,  2020).  Selubung  akan membentuk  suhu  permukaan  dinding  yang mempengaruhi kinerja termal bangunan (Hendriani et al, 2017). Dalam hubungan sosial, masyarakat  akan  mencoba  membuat  dirinya nyaman  dengan  melakukan  kegiatan  yang sesuai  dengan  wilayahnya  seperti  membuat  api pada  daerah  gunung  (Hermawan  dan  Prianto, 2018).  Hal  ini  juga  berpengaruh  terhadap perencanaan selubung bangunan sehingga perlu disesuaikan dengan kondisi termal lingkungannya (Hermawan et al, 2018). 2. METODE
Konsep
dasar perencanaan dan perancangan Gedung Pusat Seni dan Kuliner di Kawasan  Curug  Sewu  Kendalsesuai  kaidah dalam  bidang  arsitektur  yaitu  :  Bangunan  fisik Gedung  Pusat  Seni  dan  Kuliner  di  Kawasan Curug  Sewu  Kendalharus  mampu  memenuhi fungsi-fungsi  yang  ada  dan  mendukung kesinambungan  aktifitas-aktifitas  di  dalamnya. Serta  memberikan  kemudahan  pencapaian, kejelasan  sirkulasi,  kenyamanan  secara  optimal sesuai  dengan  fungsi  yang  mewadahi.  Gedung Pusat  Seni  dan  Kuliner  di  Kawasan  Curug Sewu  Kendalsebagai  bangunan  wisata  harus memenuhi  tuntutan  aspek  keindahan  dalam
bentuk,  penataan  bangunan,  dan  dapat  menjadi landmark  di  kawasan  Curug  sewu.  Gedung Pusat  Seni  dan  Kuliner  di  Kawasan  Curug Sewu Kendaldi rancang dengan memperhatikan kekuatan  dari  struktur  bangunan  sehingga pengguna  yaitu  pengelola  dan  pengunjung merasa  nyaman  dan  aman  berada  didalamnya. Konsep  dasar  perencanaan  dan  perancangan terhadap  Gedung  Pusat  Seni  dan  Kuliner  di Kawasan  Curug  Sewu  Kendal  berdasarkan beberapa  masalah  utama  yaitu  :  Konsep  Jenis dan  Karakter  Pemakai.  Perancangan  Gedung Pusat  Seni  dan  Kuliner  di  Kawasan  Curug Sewu Kendalsebagai bangunan yang menampung kegiatanwisatawan
sehinggamembutuhkan  penyelesaian  tersendiri dalam  perancangannya.  Konsep  Optimalisasi Jumlah  Pemakai. Jumlah  pemakai  dari  Gedung Pusat  Seni  dan  Kuliner  di  Kawasan  Curug Sewu Kendalnantinya digunakan untuk menentukan  kapasitas besaran ruang. Sehingga pengguna tidak merasa ruang geraknya terganggu. Konsep Lingkungan. Konsep lingkungan  diperlukan  untuk  jangka  waktu yang  panjang  atau  terus  menerus.  Sehingga lingkungan  sekitar  Gedung  Pusat  Seni  dan Kuliner  di  Kawasan  Curug  Sewu  Kendal  tetap terjaga.  Konsep  Sosial  Budaya/  Konsep  sosial budaya dilakukan untuk mendapatkan masukan tentang sistem sosial masyarakat yang mungkin bisa mempengaruhi perencanaan dan perancangan  terutama  yang  berkaitan  dengan ruang dan ekspresi bangunan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsep pemakai bangunan dikelompokkan menjadi  empat  bagian  yaitu:  Pengelola. Pengelola  merupakan  pelaku  kegiatan  yang bertugas  mengatur  dalam  hal  administrasi maupun memberi pelayanan kepada pengunjung.  Sehingga  proses  kegiatan  wisata dapat bejalan dengan baik dan lancar. Pengelola Gedung  Pusat  Seni  dan  Kulinerterbagi  menjadi dua  bagian,  yaitu  pengelola  yang  bersifat sebagai  pemberi  informasi/mengatur  dalam  hal administrasi  dan  menjaga  Gedung  Pusat  Seni dan  Kuliner,  yaitu  kepala  pengelola,  staf administrasi, staf kebersihan, dan staf keamanan  yang  menetap  di  komplek  Gedung Pusat  Seni  dan  Kuliner.  Pengunjung.  Pelaku kegiatan  utama  dari  Gedung  Pusat  Seni  dan Kuliner  adalah  pengunjung.  Karena  jika  tidak
ada pegunjung yang datang maka kegiatan pada Gedung  Pusat  Seni  dan  Kuliner  tidak  akan berjalan. Pengunjung tidak menginap merupakan seseorang atau kelompok yang tidak membutuhkan  tempat  untuk  menginap.  Pelaku Seni.  Pelaku  kegiatan  yang  menyajikan pertunjukan  seni  seperti  tari  daerah,  musik tradisional,  teater,  pameran  kerajinan  dan  lain sebagainya.  Pelaku  Kuliner.  Pelaku  kegiatan yang  menyajikan  berbagai  macam  hidangan kuliner  baik  dari  daerah  setempat  maupun  luar daerah bahkan sajian hidangan dari Negara lain yang terjangkau.
a. Konsep Hubungan Antar Ruang
b. Konsep Block Plan

## c. Konsep Orientasi
Akses  poin  untuk  menuju  SITE  ada  jalur utama  jalan  utama  curug  sewu.  Area  depan untuk masuk ke bangunan gedung menggunakan paving.

## d. Konsep Pencapaian
Akses  masuk  ke  SITE  di  sebelah  Selatan arah  jalan  utama  curug  sewu  dengan  alasan lebih efektif jadi  arah  bangunan  menghadap  ke selatan.  Sebelah  timur  Akses  Masuk  dan  barat untuk akses keluar dari SITE di lokasikan untuk area Keluar Masuk .
PAFING

## e. Konsep Kebisingan
Arah  orbit  matahari  terbit  dari  sebelah timur dan tenggelam di sebelah barat, karna itu di peruntukan untuk area kuliner di posisi timur. Penyelesaiannya  menggunakan  dinding  dan tanaman  sebagai  barier  alami  yang  dapat mengurangi panas matahari serta dapat menyejukkan  lokasi  SITE  dan  dapat  berperan sebagai penghalang angin.

## f. Konsep View
View  dari  SITE  cukup  bagus,  untuk memanfaatkan  view  yang  sudah  cukup  baik karna bangunan di posisi timur untuk arah view ke  utara  lebih  luas  dan  searah  titik  Air  terjun Curug Sewu, Bangun memanfaatkan menggunakan bukaan kaca.

## h. Konsep Material Bangunan
Bahan  bangunan  yang  digunakan  pada bangunan  Gedung  Pusat  Seni  dan  Kuliner  di Kawasan  Curug  Sewu  Kendaladalah  material yang  memberikan  kesan  alami  seperti  material batu  alam,  kayu,  batu  bata,  paving,  kaca, sehingga  mampu  menampilkan  suasana  yang damai, akrab, dan alami.

## 4. PENUTUP 4.1. Simpulan
Penekanan  desain  pada  bangunan  yang ingin  ditampilkan,  mengingat  Gedung  Pusat Seni  dan  Kuliner  di  Kawasan  Curug  Sewu Kendal  merupakanfasilitas  gedung  pusatyang menyajikan  Seni  dan  kulinernya  yang  letaknya di  Kawasan  area  wisata  Curug  Sewu,  maka dilakukan penekanan terkait kenyamanan termal (mengatasi suhu panas) untuk mengkondisikan  lingkungan  di  dalambangunan secara  arsitektural  dengan  mempertimbangkan perletakan bangunan (orientasi bangunan terhadap  matahari  dan  angin),  pemanfaatan elemen-elemen  arsitektur  dan  lansekap  serta pemakaian    material/bahan  bangunan  yang sesuai  dengan  karakter  iklim  tropis  panas lembab.

## 4.2. Saran
Penggunaan  material  untuk  peningkatan kenyamanan  termal  perlu  diperhatikan  agar perencanaan bangunan menjadi maksimal

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Hendriani,  A.S  Hermawan,  Retyanto,  B.
(2017).  Comparison  analysis  of  wooden house thermal comfort in tropical coast and mountainous  by  using  wall  surface temperature  difference. AIP  Conference Proceedings 1887(1): 020007-1-020007-9 Hermawan,  Hadiyanto,  Sunaryo  dan  Kholil,  A. (2019).  Analysis  Of  Thermal  Performance Of  Wood  AndExposed  Stone-Walled Buildings  In  Mountainous  Areas  With Building  Envelop  Variations. Journal  Of Applied Engineering Science (JAES)
17(612): 321 – 332.
Hermawan,  H.  dan  Sanjaya,  W.  (2015). Perbandingan  rumah  tinggal  setempat  di gunung  slamet  dan  pantai  glagah. Jurnal Penelitian dan Pengabdian Kepada
B B
Masyarakat  UNSIQ 2(1):  34-46.  doi: https://doi.org/10.32699/ppkm.v2i1.315 Hermawan  dan  Prianto,  E.  (2017).  Thermal evaluation  for  exposed  stone  house  with quantitative  and  qualitative  approach  in mountainous,  Wonosobo,  Indonesia. IOP Conference Series: Earth and Environmental  Science  (EES) 99(2017):
012017-1-10
Hermawan,  Sunaryo  dan  Kholil,  A.  (2018). Thermal performance comparison of
residential  envelopes  at  the  tropical highland  for  occupants’  thermal  comfort.
IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 200(2018): 012034-
1-7
Hermawan, Sunaryo dan Kholil, A. (2020). The analysis  of  thermal  performance  of vernacular  building  envelopes  in  tropical high  lands  using Ecotect. IOP  Conference Series:  Earth  and  Environmental  Science 423(2020): 012004