Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada hhttps://akper-sandikarsa.e-journal.id/JIKSH Volume 9,  Nomor 2, Desember 2020, pp 792-797 p-ISSN: 2354-6093 dan e-ISSN: 2654-4563 DOI: 10.35816/jiskh.v10i2.403
Hasil Penelitian
Pengaruh Pola Asuh Terhadap Status Gizi Anak Influence of Foster Pattern About the Status of Child Nutrition
Hasrul 1 , Hamzah 2 , Aslinda Hafid 3 1,2 Keperawatan STIKES Muhammadiyah Sidrap
3 Kebidanan Puskesmas Lawawoi
Artikel info
Artikel history: Received; Juli 2020 Revised: Agustus 2020 Accepted; Agustus 2020

## Abstrak
Latar  Belakang  Status  gizi  adalah  ekspresi  dari  keadaan keseimbangan  dalam  bentuk  variabel  tertentu  atau perwujudan  nutriture  dalam  bentuk  variabel  tertentu, status  gizi  optimal  adalah  keseimbangan  antara  asupan dan kebutuhan zat gizi. Metode; penelitian yang digunakan adalah  deskriptif  analitik  menggunakan  pendekatan analisis  regresi  berganda,  dengan  jumlah  sampel  30 responden.  Hasil;  tidak  ada  pengaruh  yang  signifikan antara  pola  asuh  orang  tuaterhadap  status  gizi  anak sekolah  dasar  didapatkan  nilai  0.  551>0,05.  Kesimpulan; bahwa  tidak  ada  pengaruhnya  pola  asuh  orang  tua terhadap  status  gizi  anak  sekolah  dasar.  Dalam pengembangan  informasi  yang  mempunyai  kontribusi terhadap  ilmu  pengetahuan  khususnya  dalam  pendidikan keperawatan tentang status gizi pada anak.

## Abstract
The  background  of  nutritional  status  is  the  expression  of  a state  of  balance  in  the  form  of  a  certain  variable  or manifestation  of  nutriture  in  the  form  of  certain  variables, optimal nutritional status is the balance between intake and need for nutrients. Method; The research used is descriptive analytic using multiple regression analysis approach, with a sample size of 30 respondents. Result; There is no significant effect between parenting styles of parents on the nutritional status  of  elementary  school  children,  the  value  is  0.  551> 0.05. Conclusion; that there is no effect of parenting style on the  nutritional  status  of  elementary  school  children.  In developing  information  that  has  a  contribution  to  science, especially in nursing education about the nutritional status of children.
Keywords: Parenting; Nutritional status;
Coresponden author:
Email: nurse.hasrul@yahoo.co.id
artikel dengan   akses terbuka dibawah lisensi CC BY  4.0

## Pendahuluan
Status  gizi  merupakan  keadaan  tubuh  sebagai  akibat  dari  konsumsi  makanan  dan penggunaan  zat-zat  gizi.  Almaizer,  2006  dalam  (Dian,  dkk,  2015).  Status  gizi  adalah ekspresi  dari  keadaan  keseimbangan  dalam  bentuk  variabel  tertentu  atau  perwujudan nutriture dalam bentuk variabel tertentu, status gizi optimal adalah keseimbangan antara asupan dan kebutuhan zat gizi (Merryana Adriani, 2016). Masalah gizi pada anak sekolah dasar saat ini masih cukup tinggi. Kehidupan manusia,   dimana setiap insan yang berumur pasti akan melewati fase ini. Semakin bertambahnya usia maka seluruh fungsi organ telah mencapai  puncak  maksimal  sehingga  yang  terjadi  sekarang  adalah  penurunan  fungsi organ (Hamsah, 2020).
Berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar (Kemenkes, 2018) didapatkan status gizi anak 5- 12 tahun menurut indeks massa tubuh/umur di Indonesia, yaitu prevalensi kurus adalah 9,3, terdiri dari 2,5% sangat kurus dan 6,8% kurus. Masalah gemuk pada anak di Indonesia juga masih tinggi dengan prevalensi 20,6% terdiri dari gemuk 11,1% dan sangat gemuk (obesitas) 9,5%. Sedangkan prevalensi pendek yaitu 23,6% terdiri dari 6,7 sangat pendek dan  16,9%  pendek  (Riskesdas,  2018).  Anak  usia  sekolah  adalah  masa  remaja  awal  anak dalam rentang usia 6 sampai 12 tahun yang memasuki masa pubertas. Anak usia sekolah pada  umumnya  mempunyai  kondisi  gizi  yang  lebih  baik  daripada  kelompok  balita. Meskipun  demikian,  masih  terdapat  berbagai  kondisi  gizi  anak  sekolah  yang  tidak  baik. Hal  ini  dapat  disebabkan  oleh  kondisi  yang  berasal  dari  dalam  diri  individu,  antara  lain usia, jenis kelamin, dan penyakit infeksi (Mas’ud, dkk, 2015).
Anak usia sekolah membutuhkan asupan gizi lebih banyak yang sangat dibutuhkan untuk tumbuh  kembang  menuju  remaja.  Anak  laki-laki  lebih  banyak  membutuhkan  zat  gizi sumber  energi  dibandingkan  dengan  anak  perempuan  karena  anak  laki-laki  cenderung memiliki  banyak  aktifitas,  namun  jika  tidak  diimbangi  dengan  konsumsi  makanan  yang dapat  menyebabkan  masalah  gizi.  Konsumsi  makanan  yang  baik  namun  keadaan  anak sakit  atau  mengalami  penyakit  infeksi  dapat  menyebabkan  anak  mengalami  status  gizi yang  tidak  baik  pula  (Oktafiana,  2016).  Anak  Sekolah  Dasar  (SD)  adalah  anak  usia  6-12 tahun.  Pertumbuhan  dan  perkembangan  anak  sangat  membutuhkan  gizi  yang  cukup agartidak  terjadi  penyimpangan  pada  pertumbuhan  dan  perkembangan  anak.  Gizi  yang kurang juga akan membuat sistem imun pada anaklemah. Aktifitas yang cukup tinggi dan kebiasaan makan yang tidak teratur pada anak sering mengakibatkan ketidakseimbangan antara asupan dan kecukupan gizi.  Ketidakseimbangan antara asupan dan kecukupan gizi akan  menimbulkan  masalah  gizi,  baik  itu  masalah  gizi  lebih  maupun  gizi  kurang (Seprianty, dkk, 2015).
(Sambo,  dkk,  2020)  berpendapat  bahwa  salah  satu  masalah  kesehatan  yang  terdapat  di Indonesia  saat  ini  adalah  gizi  kurang.  Faktor  yang  dapat  berpengaruh  terhadap  gizi seseorang adalah pola makan. Pola makan sangat erat kaitannya dengan macam, jumlah dan komposisi makanan yang dikonsumsi setiap hari. Pemenuhan makanan yang baik bagi anak akan mempengaruhi status gizi pada anak. Bahwa ada hubungan pola makan dengan status gizi pada anak usia prasekolah di TK Kristen Tunas Rama. Berdasarkan penelitian ini  diharapkan  agar  ibu  lebih  memperhatikan  status  gizi  anaknya  yaitu  dengan memberikan makanan yang mengandung gizi baik pada anak. Bahwa terdapat hubungan
antara  status  gizi  dan  kelelahan  pada  produktivitas  tenaga  kerja.  Oleh  karena  itu pengaturan status gizi yang optimal dengan minimalisasi kelelahan kerja diperlukan agar tercapai  produktivitas  yang  optimal.  Pengaturan  jam  kerja,  penyelenggaraan  makan, ktersediaan  air  minum  dan  sarana  olahraga  dapat  menjadi  opsi  untuk  memantau  status gizi  pekerja  dan  menghindari  kelelahan  sebagai  faktor  yang  berpengaruh  terhadap produktivitas (Ramadhanti, 2020).
Berdasarkan  data  Dinas  Kesehatan  Kabupaten  Sidenreng  Rappang  tahun  2020,  hasil prevalensi  kurus  dan  berat  badan  anak  umur  6-14  tahun,  laki-laki  tergolong  kurus sebanyak  11,6%,  berat  badan  lebih  sebanyak  1,3%  dan  perempuan  tergolong  kurus sebanyak 14,7% dan berat badan  lebih sebanyak 1,1%, hasil data puskesmas Pangkajene Kabupaten Sidenreng Rappang terdapat prevalensi status gizi anak 17,7%, kurus dengan prevalensi 7,91% dan 4,5% kurus sekali. Fokus penelitian ini adalah untuk melihat apakah pola asuh yang diterapkan orangtua pada anak khususnya anak usia sekolah dasar dapat mempengaruhi status gizi anaknya.

## Metode
Metode peneitian yang digunakan adalah   metode deskriptif analitik dengan pendekatan Analisis Regresi Berganda. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa SD Negeri yang  berdomisili  diwilayah  kerja  puskesmas  pangkajene.  Teknik  pengambilan  sampel yaitu purposive sampling dengan jumlah sampel pada penelitian ini sebanyak 30 sampel. Analisis  statistik  yang  digunakan  adalah  analisis  univariat  dan  analisis  bivariat.  Analisis univariat  (Kelas,  jenis  kelamin,  berat  badan,  tinggi  badan  ,  pola  asuh  dan  status  gizi). Instrumen yang digunakan pada penelitian ini adalah Kuesiner yang sudah dilakukan uji validitas dan uji reabilitas menggunakan program SPSS.

## Hasil Dan Pembahasan
Tabel.1 Analisis Univariat Kelas Frekuensi (%) 1 A 18 60,0 1 B 12 40,0 Total 30 100 Jenis Kelamin Laki- laki 20 66,7 Perempuan 10 33,3 Total 30 100 Berat Badan 13- 16 8 26,6 17-20 11 36,6 21-24 6 20,0 25-36 5 16,6 Total 30 100% Tinggi Badan 106-114 5 16,7 115-118 10 33,3 119-122 6 20,0 123-127 9 30,0 Total 30 100 Pola Asuh OrangTua
Pola Asuh Baik 25 83,3 Pola Asuh kurang Baik 5 16,7 Total 30 100 Status Gizi Gizi Kurang 12 40,0 Gizi Baik 17 56,7 Gizi Lebih 1 3,3 Total 30 100

## Sumber: data primer 2020
Tabel .2 Analisis pengaruh Pola Asuh Orang Tua Terhadap Status Gizi

## Sumber: data primer 2020
Menunjukkan bahwa dari 30 jumlah reponden, reponden yang berkelas 1 A sebanyak 18 orang  dengan presentase  (60,0%)  dan  responden yang  berkelas  1  B  sebanyak  12  orang dengan  presentase  (40,0%).  Menunjukkan  bahwa  dari  30  jumlah  reponden  dalam penelitian ini laki-laki sebanyak 20 orang dengan presentase (66.7%) dan perempuan 10 orang dengan presentase (33,3%).
Menunjukkan  bahwa  dari  30  jumlah  responden,  responden  dengan  berat  badan  13-16 sebanyak  8  orang  dengan  presentase  (26,6),  responden  dengan  berat  badan  17-20 sebanyak  11  orang  dengan  presentase  (36,6),  responden  dengan  berat  badan  21-24 sebanyak  6  orang  dengan  presentase  (20,0)  dan  responden  dengan  berat  badan  25-36 dengan presentase (16,6).
Menunjukkan bahwa dari 30 jumlah responden, responden dengan tinggi badan 106-114 sebanyak  6  orang  dengan  presentase  (16,7),  responden  dengan  tinggi  badan  115-118 sebanyak  10  orang  dengan  presentase  (33,3),  responden  dengan  tinggi  badan  119-122 sebanyak 6 orang dengan presentase (20,0) dan responden dengan tinggi badan 123-127 dengan  presentase  (30,0).  Menunjukkan  bahwa  dari  30  jumlah  responden  dalam penelitian  ini  yang  memiliki  pola  asuh  orang  tua  yang  baik  sebanyak  25  orang  dengan presentase (83, 3) sedangkan yang memiliki pola asuh yang tidak baik sebanyak 5 orang dengan  presentase  (16,7).  Menunjukkan  bahwa  dari  30  jumlah  responden  dalam penelitian  ini  responden  yang  mengalami  gizi  kurang  sebanyak  12  orang  dengan presentase  (40,0),  responden  yang  mangalami  gizi  baik  sebanyak  17  orang  dengan presentase  (56,7)  dan  responden  yang  mengalami  gizi  lebih  sebanyak  1  orang  dengan presentase (3,3).
Hasil analsiis diperoleh bahwa nilai t-hitung variabel pola asuh orang tua -2.041 dan nilai sig  pola  asuh  orang  tua  adalah  0.51.  Dengan  demikian  dibuat  persamaan  regresi  linear dengan  mengacu  pada  rumus  t  tabel  =t  (a/2;n-k-1).  Untuk  melakukan  Uji  T  digunakan tabel coefficients, seperti yang tercantum pada tabel 7. Dari hasil Uji T didapatkan nilai sig
Coefficients a
Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta (Constant) 2.517 .559 4.502 .000 Asuh Orang Tua -.539 .264 -.368 -2.041 .051
-2.041  Oleh  karena  nilai  sig  0,51  lebih  besar  dari  0,05  maka  dapat  disimpulkan  H0 diterima dan Ha ditolak, yang artinya  tidak ada pengaruh yang signifikan antara pola asuh orang tua terhadap status gizi. Penelitian ini sejalan dengan yang dilakukan (Suci, 2014) ada beberapa faktor lain yang mempengaruhi status gizi anak salah satunya pengetahuan merupakan  hasil  tahu  dari  seseorang  setelah  melakukan  penginderaan  terhadap  suatu objek. Melalui proses belajar, seseorang akan menjadi tahu sehingga akan dapat merubah perilaku sebelumnya. Sama halnya dengan kurangnya pengetahuan tentang gizi terutama pada sang ibu, akan berdampak pada kurangnya kemampuan mengaplikasikan informasi khususnya tentang gizi yang nantinya akan berakibat pada status gizi anak.
Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  (Dardjito,  dkk,  2016),  pengetahuan  gizi  orang  tua  dan status gizi anak berbanding lurus. Semakin baik pengetahuannya semakin baik juga status gizinya.  Hal  serupa  dijabarkan  oleh  (Makikama,  dkk,  2017)  pada  penelitiannya  di  SD Negeri  Ngesrep  02  Kecamatan  Banyumaik  Kabupaten  Semarang  tahun  2014.  Pada penelitiannya  yang  menyatakan  bahwa  ada  hubungan  antara  pengetahuan  orang  tua dengan  status  gizi  balita.  Pengetahuan  akan  gizi  yang  di  bawah  rata-rata,  dapat menyebabkan  usaha  untuk  mengoptimalkan  gizi  menjadi  terhambat.  Maka  dari  itu, pemerintah  mengadakan  program-program  melalui  penyuluhan  dan  lain-lain  guna membantu  masyarakat  dalam  mengatasi  masalah  gizi  mereka.  Masalah  anak  pendek (stunting) adalah salah satu permasalahan gizi yang menjadi  fokus  Pemerintah  Indonesia (Rahmadhita, 2020).
Hasil  penelitian  menunjukkan  hamper  semua  anak  mempunyai  status  gizi  baik,  anak memiliki  lingkar  kepala  normal,  hampir  seluruhnya  perkembangan  anak  adalah  sesuai, 98,73%  anak  memiliki  daya  lihat  normal,  anak  memiliki  daya  dengar  normal.  Hampir seluruhnya  anak  mempunyai  masalah  perilaku  emosional  normal,  dan  anak  tidak mengalami  kemungkinan  gangguan  pemusatan    perhatian    dan    hiperaktifitas  (Prastiwi, 2019). Faktor lainnya yang dapat mempengaruhi status gizi adalah pendidikan orang tua. Pendidikan  orang  tua  berkaitan  dengan  tingkat  pengetahuan  tentang  perawatan kesehatan,  kesadaran  akan  kesehatan  anak-anaknya  serta  gizi  untuk  anak  dan keluarganya.  Tingkat  pendidikan  turut  serta  mempertimbangkan  dalam  mudah  atau tidaknya  seseorang  dalam  memahami  pengetahuan  tentang  gizi.  Seperti  yang  dijelaskan oleh  (Hartono,  2017)  semakin  tinggi  jenjang  pendidikan  orang  tua,  semakin  orang  tua mengerti tentang informasi nutrisi yang harus dipenuhi serta pola makan bagi sang balita. Pendidikan  yang  tinggi  akan  memperluas  orang  tua  dalam  mendapatkan  pengetahuan yang  optimal  dan  dapat  berpengaruh  dalam  hal-hal  yang  positif  (Fitriyani,  2016) mengatakan  bahwa  pendidikan  fomal  mempunyai  andil  yang  cukup  berpengaruh  dalam penerapan gizi di suatu keluarga terutama oleh sang ibu. Ibu yang bertugas menyiapkan dan  menyajikan  makanan  dituntut  optimal  sehingga  dapat  memenuhi  gizi  yang  optimal juga pada keluarganya. Sehingga untuk mewujudkan itu semua, diharapkan ibu memiliki kualitas pelayanan yang baik yang mencakup informasi tentang gizi.
Menurut penlitian (Seprianty et al., 2015), menyatakan adanya hubungan antara keadaan ekonomi  suatu  keluarga  dengan  status  gizi.  Masalah  kekurangan  gizi  di  Indonesia  salah satunya  dikarenakan  dari  kehidupan  masyarakat  Indonesia  yang  cenderung  masih  di bawah standar. Keadaan demikian sangat berpengaruh pada kecukupan gizi dalam suatu keluaga. Keluarga yang masuk dalam kategori miskin, rentan terkena masalah kekurangan gizi. Hal ini dikarenakan karena rendahnya kemampuan untuk memenuhi gizi yang baik. Ada beberapa sindroma kemiskinan yang dapat mempengaruhi status gizi. Yang pertama adalah pendapatan yang tidak menjangkau untuk segala kebutuhan pangan, sandang dan papan.  Yang  kedua,  kualitas  dalam  mengonsumsi  makanan  cenderung  rendah,  tanpa
memperhatikan  nilai  gizi  di  dalamnya.  Yang  ketiga  adalah  sanitasi  dan  akses  kesehatan yang buruk

## Simpulan Dan Saran
Hasil  penelitian  bahwa  tidak  ada  pengaruh  yang  signifikan  antara  pola  asuh  orang  tua terhadap  status  gizi  anak  sekolah  dasar.  Saran  pada  hasil  penelitian  ini  yaitu  semoga menjadi  literatur  dalam  pengembangan  informasi  yang  mempunyai  kontribusi  terhadap pengembangan  ilmu  pengetahuan  khususnya  dalam  pendidikan  keperawatan  tentang status gizi pada anak.

## Daftar Rujukan
Amda, K., & Fitriyani, R. (2016). Membaca ekspresi wajah . Huta Publisher.
Dardjito,  E.,  &  Anandari,  D.  (2016).  Anemia  gizi  besi  pada  remaja  putri  di  wilayah Kabupaten  Banyumas. Kesmas  Indonesia:  Jurnal  Ilmiah  Kesehatan  Masyarakat ,
8 (1), 16 – 31.
Dian  Mustika  Nirmala  Sari,  T.  (2015).  Pola  Asuh  Makan  Antara  Ibu  Bekerja  Dan  Tidak Bekerja  Dan  Faktor  Yang  Mempengaruhi  Status  Gizi  Anak  Usia  Sekolah  Dasar (Kasus  Di  Desa  Tingkis,  Kecamatan  Singgahan,  Kabupaten  Tuban). Jurnal  Tata Boga , 4 (1).
Hamsah,  I.  A.  (2020).  Gambaran  Nutrisi  Lansia  Di  Desa  Banua  Baru. Jurnal  Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 11 (1), 1 – 7.
Hartono,  J.  (2017).  Teori  portofolio  dan  analisis  investasi  edisi  kesebelas. Yogyakarta: BPFE . Kemenkes,  R.  I.  (2018).  Hasil  utama  RISKESDAS  2018. Online)  Http://Www.  Depkes.  Go. Id/Resources/Download/Info-Terkini/Materi_rakorpop_2018/Hasil%  20Riskesdas . Retrieved from http://p2ptm.kemkes.go.id/kegiatan-p2ptm/pusat-/hari- hipertensi-dunia-2019-know-your-number-kendalikan-tekanan-darahmu-dengan- cerdik
Makikama, C. V, Kawatu, P. A. T., & Punuh, M. I. (2017). Hubungan Antara Asupan Protein Dengan  Status  Gizi  Pada  Anak  Kelas  4  Dan  5  Sd  Inpres  Matungkas  Kecamatan Dimembe Kabupaten Minahasa Utara. KESMAS , 6 (4).
Mas’ud,  H.,  Rochimiwati,  S.  N.,  &  Rowa,  S.  S.  (2015).  Studi  Evaluasi  Sisa  Makanan  Pasien dan Biaya Makanan Pasien di RSK Dr Tadjuddin Chalid Dan RSUD Kota Makassar. Media Gizi Pangan , 19 , 91 – 95. Merryana Adriani, S. K. M. (2016). Pengantar gizi masyarakat . Prenada Media.
Oktafiana,  R.  (2016).  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Status  Gizi  Anak  Usia  Sekolah Pada Keluarga Atas Dan Bawah (Kasus  Di Desa Sidoharjo, Kabupaten Ponorogo).
Jurnal Tata Boga , 5 (3).
Prastiwi,  M.  H.  (2019).  Pertumbuhan  dan  Perkembangan  Anak  Usia  3-6  Tahun. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 10 (2), 242 – 249. Rahmadhita,  K.  (2020).  Permasalahan  Stunting  dan  Pencegahannya. Jurnal  Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 11 (1), 225 – 229.
Ramadhanti, A. A. (2020).  Status Gizi dan Kelelahan terhadap Produktivitas Kerja. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 11 (1), 213 – 218.
Sambo, M., Ciuantasari, F., & Maria, G. (2020). Hubungan Pola Makan Dengan Status Gizi Pada Anak Usia Prasekolah. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 11 (1), 423 – 429. Seprianty, V., Tjekyan, R. M. S., & Thaha,  M. A. (2015). Status Gizi Anak Kelas III Sekolah Dasar Negeri 1 Sungaililin. Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan , 2 (1), 181669.