ISSN  : 1978-1105 E-ISSN : 2722-5445

## ERGO DESAIN ALAT PEMECAH BIJI KENARI

## Arminas*
Teknik Industri Agro, Politeknik ATI Makassar, Kota Makassar, Indonesia
Nurulinzany
Teknik Industri Agro, Politeknik ATI Makassar, Kota Makassar, Indonesia
* E-mail korespondensi: arminas@atim.ac.id

## ABSTRAK
Gangguan  muskuloskeletal  merupakan  salah  satu  penyakit  yang  timbul  akibat  pekerjaan. Pengerahan tenaga yang berlebihan karena bekerja dengan beban yang berat merupakan risiko terjadinya  keluhan  muskuloskeletal  dan  kelelahan  dini.  Beberapa  faktor  penyebab  keluhan muskuloskeletal adalah aktivitas kerja yang berulang, peregangan otot yang berlebihan, sikap kerja yang tidak wajar, penyebab sekunder, dan penyebab kombinasi. Aktivitas yang dilakukan berulang  kali  dan  postur  tubuh  yang  tidak  wajar  terjadi  pada  usaha  pengolahan  hasil  panen kenari  di  Kabupaten  Kepulauan  Selayar.  Postur  kerja  yang  tidak  ergonomis  menimbulkan berbagai keluhan pada otot-otot tubuh dari para pekerja. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan observasi. Metode pengumpulan data penelitian adalah dengan merekam aktivitas pekerja kerupuk kenari dengan video dan foto yang digunakan untuk mengetahui  sudut  bagian  tubuh  pekerja. Metode  analisis  data yang digunakan  adalah  metode REBA (Rapid Entire Body Assessment). Metode REBA merupakan metode yang dapat digunakan untuk menilai postur kerja, seperti posisi leher, punggung, lengan, pergelangan tangan dan kaki. Berdasarkan  hasil  analisis  metode  REBA  terhadap  postur  kerja  penghancur  kenari  beresiko tinggi dan perlu segera dilakukan tindakan korektif dengan skor 10. Sehingga usulan perbaikan postur  kerja  dengan  penambahan  penghancur  kenari  diperoleh,  skor  REBA  2  memiliki  risiko rendah
Kata Kunci : muskuloskeletal, REBA, aktivitas kerja, postur kerja, ergonomi

## ABSTRACT
Musculoskeletal disorders are one of the diseases that arise due to work. Excessive exertion due to working with heavy loads is a risk of musculoskeletal complaints and premature fatigue. Some of  the  factors  that  cause  musculoskeletal  complaints  are  repetitive  work  activities,  excessive muscle  stretching,  unnatural  work  attitudes,  secondary  causes,  and  combination  causes. Activities  that  are  carried  out  repeatedly  and  abnormal  body  postures  occur  in  the  walnut harvest  processing  business  in  the  Selayar  Islands  Regency.  Work  postures  that  are  not ergonomic  cause  various  complaints  to  the  muscles  of  the  body  of  the  workers.  This  type  of research is  descriptive research  with  an  observation approach.  The  research  data  collection method is by recording the activities of walnut cracker workers with videos and photos that are used to determine the angle of the workers' body parts. The data analysis method used is the REBA (Rapid Entire Body Assessment) method. The REBA method is a method that can be used to assess work postures, such as the position of the neck, back, arms, wrists and feet. Based on the  results  of  the  REBA  method  analysis  on  the  high-risk  walnut  crusher  work  posture  and corrective action needs to be taken immediately with a score of 10. So that the proposed work posture improvement with the addition of walnut crusher is obtained, the REBA score of 2 has a low risk
Keywords): musculoskeletal, REBA, work activities, work posture, ergonomics.

## 1. PENDAHULUAN
Kenari  merupakan  salah  satu  tanaman  asli  Indonesia  yang  banyak  dimanfaatkan  sebagai bahan  pangan  yang  mempunyai  nilai  ekonomis  tinggi,  sehingga  perlu  dikembangkan  secara komersial (Aulia, 2020). Kenari banyak dimanfaatkan sebagai bahan tambahan pada olahan kue. Salah satu sumber mata pencaharian masyarakat di Kabupaten Kepulauan Selayar adalah sebagai pemecah  biji  kenari.  Usaha  pengolahan  hasil  panen  kenari  merupakan  sektor  usaha  informal dengan  pengolahan  cara  tradisional  oleh  masyarakat  setempat,  yaitu  dengan  dipukul menggunakan  parang  atau  palu  kemudian  dikupas,  sehingga  menimbulkan  berbagai permasalahan, salah satunya adalah gangguan musculoskeletal yang sering dikeluhkan pekerja. Gangguan  musculoskeletal  merupakan  salah  satu  penyakit  yang  timbul  akibat  kerja  (Buchari, 2007). Pengerahan tenaga yang berlebihan karena pekerjaan  dengan beban yang berat merupakan risiko terjadinya keluhan musculoskeletal dan kelelahan dini (Sulaiman dan Sari, 2015).
Keluhan  musculoskeletal  adalah  keluhan  ringan  hingga  berat  yang  dirasakan  pada  bagian otot skeletal atau otot rangka  (Joanda dan Suhardi, 2017). Beberapa faktor yang menyebabkan terjadinya  keluhan  musculoskeletal  yaitu  aktivitas  kerja  yang  berulang,  peregangan  otot  yang berlebihan,  sikap  kerja  tidak  alamiah,  penyebab  sekunder,  dan  penyebab  kombinasi  (Tarwaka 2010). Aktifitas yang di lakukan secara berulang serta postur tubuh yang tidak alamiah terjadi pada usaha pengolahan hasil panen kenari di Kabupaten Kepulauan Selayar. Postur kerja yang tidak ergonomis menimbulkan berbagai keluhan otot tubuh dari para pekerja. Rendahnya kualitas dan produktivitas kerja dengan cara manual ini menjadi permasalahan utama. Waktu kerja yang lama  sehingga  dianggap  tidak  efisien  menyebabkan  rendahnya  produktivitas  kerja  pemecah kenari secara tradisional. Berdasarkan fenomena permasalahan dalam pemecah biji kenari, maka peneliti melakukan desain rancangan alat yang mampu membantu dalam proses pemecahan biji kenari sehingga dapat memperbaiki postur kerja dan mengurangi risiko terjadinya keluhan otot rangka, dapat meningkatkan mutu serta produktivitas pekerja dalam memecah biji kenari tersebut.

## 2. BAHAN DAN METODE
Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif  dengan pendekatan observasi. Metode  pengumpulan  data  penelitian  adalah  dengan  merekam  aktivitas  pekerja  pemecah  biji kenari dengan video dan foto yang digunakan untuk penetuan sudut bagian tubuh pekerja. Metode analisis  data  yang  digunakan  adalah  metode  REBA  ( Rapid  Entire  Body  Assestment ).  Metode REBA  adalah  metode  yang  dapat  digunakan  untuk  menilai  postur  kerja,  seperti  posisi  leher, punggung,  lengan,  pergelangan  tangan  dan  kaki  (Joanda  dan  Suhardi,  2017).  Metode  REBA berbeda  dengan  metode  analisa  lainnya    karena  menganalisis  seluruh  bagian  tubuh  pekerja dengan  fokus  terhadap  keseluruhan  postur  tubuh  sehingga  bisa  mengurangi  potensi  terjadinya gangguan musculoskeletal (Sulaiman dan Sari, 2015).

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## a. Hasil penelitian
Pengambilan  data  dilakukan  pada  pekerja  yang  memecahkan  biji  kenari,  dimana  pekerja tersebut memecahkan biji kenari dengan postur tubuh tidak alamiah dengan menggunakan parang atau palu yang dijadikan sebagai alat untuk membelah biji kenari sehingga sangat membahayakan bagi pekerja. Dokumentasi sikap kerja dilakukan untuk  melihat gambaran postur kerja pekerja mulai dari leher, punggung, lengan, pergelangan tangan, dan kaki. Sikap kerja dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1 . Aktivitas pemecah biji kenari
Hasil  dokumentasi  aktivitas  pekerja  dilakukan  penentuan  sudut  pada  setiap  bagian  tubuh dengan membuat garis pola bagan tubuh untuk memudahkan memperoleh angka sudut. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2 . Perhitungan nilai aktivitas pemecah biji kenari
Berdasarkan  pengukuran  sudut  pada  Gambar  2,  kemudian  dilakukan  perhitungan  dengan menggunakan metode REBA.
Tabel 1 . Hasil analisis metode REBA No. Uraian Postur Sudut Skor 1 Neck Flexion 10 0 - 20 0 19 0 1 2 Trunk Flexion 20 0 - 60 0 21 0 3 3 legs Tidak seimbang 17 0 2 Skor tabel A 4 Beban <5 kg 1 Skor kelompok A 5 1 Upper arm Flexion > 20 0 34 0 3 2 Lower arm Flexion 0 0 - 60 0 47 0 2 3 Wrist Flexion > 15 0 26 0 3 Skor tabel B 5 Coupling dengan kategori poor 2 Skor kelompok B 7 Skor tabel C 8 Skor  aktivitas  yang  berulang  dalam  rentang  waktu  singkat  >  4  kali permenit 2 Nilai Skor akhir 10
Berdasarkan hasil perhitungan dengan metode REBA didapatkan skor 1 untuk posisi leher, batang tubuh dengan skor 3, dan posisi kaki yang tidak seimbang mendapatkan skor 2. Sehingga tabel grup A mendapatkan nilai 4 dengan penambahan beban <5 kg yaitu skor 1 sehingga hasil akhir untuk grup A adalah 5. Untuk grup B dengan posisi lengan atas mendapatkan skor 3, lengan bawah  dengan  skor  2  dan  pergelangan  tangan  skor  3  sehingga  nilai  tabel  B  adalah  5  dengan penambahan nilai pegangan tangan dengan kategori poor yaitu 2 sehingga total skor grup B adalah 7.  Berdasarkan  skor  grup A  dam  Grup  B  didapatkan  nilai  tabel  C  adalah  8  ditambah  aktivitas berulang dengan nilai 2 jadi nilai skor akhir adalah 10. Skor 10 menunjukkan level risiko yang tinggi sehingga perlu adanya perbaikan segera. Risiko yang tinggi dapat mengakibatkan penyakit akibat kerja seperti gangguan muskuloskeletal yang dialami pekerja akan semakin parah.

## b. Usulan perbaikan
Titik kritis dalam proses biji kenari adalah pada saat pemecahan kenari. Proses pemecahan kenari yang tidak baik dapat menurunkan kualitas dari kenari itu sendiri. Berdasarkan pengamatan petani kenari di Kabupaten Kepulauan Selayar masih menggunakan peralatan sederhana seperti parang  dan  palu.  Rendahnya  kualitas  dan  produksi  kenari  dari  Kabupaten  Kepulauan  Selayar dapat  diatasi  dengan  teknologi  tepat  guna.  Berbeda  dengan  proses  pemecahan  yang  dilakukan dengan bantuan alat pemecah kenari akan mempercepat waktu kerja sehingga akan meningkatkan produktivitas pekerja, selain itu akan meningkatkan kualitas dari biji kenari sendiri sehingga akan meningkatkan  harga  jual.  Berdasarkan  hasil  analisa  postur  kerja  dengan  metode  REBA menimbulkan risiko gangguan musculoskeletal. Hal ini terlihat pada nilai kategori metode REBA. Usulan yang dilakukan adalah memperbaiki postur kerja dengan penambahan alat pemecah biji kenari.
Dengan  penambahan  alat  pemecah  biji  kenari  selain  dapat  mengurangi  risiko  cedera musculoskeletal juga dapat meningkatkan produktivitas pekerja dengan kualitas biji kenari yang lebih  bagus  serta  bisa  menghindari  risiko  kerja  akibat  penggunaan  palu  atau  parang  untuk memecahkan biji kenari.
Gambar 3. Usulan alat pemecah biji kenari
Gambar 4. Penghancur kenari yang diusulkan
Gambar 5. Usulan postur kerja dengan menggunakan alat pemecah biji kenari
Skor REBA dari usulan perbaikan postur kerja didapatkan hasil seperti pada Tabel 2.
Tabel 2 . Hasil analisis metode REBA Skor REBA Level Risiko Tindakan Perbaikan 2 Rendah Mungkin perlu perbaikan
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa  usulan  postur  kerja  dengan  penambahan  alat pemecah biji kenari mendapat skor REBA 2 yang berarti level risiko rendah. Usulan postur kerja disarankan  untuk  bekerja  di  atas  meja  dan  duduk  di  kursi  agar  perbaikan  postur  kerja  dapat dilakukan.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil analisis metode REBA terhadap postur kerja pemecah biji kenari berada dalam risiko tinggi dan perlu dilakukan tindakan perbaikan segera yatu dengan skor 10. Level risiko  yang  tinggi  jika  dibiarkan  dalam  jangka  waktu  tertentu  akan  menyebabkan  terjadinya WRMD  ( Work-Related  Musculoskeletas  Disorders ),  yaitu  gangguan  sistem  muskuloskeletal menyangkut  otot,  tendon  dan  saraf  (Joanda  dan  Suhardi,  2017).  Sehingga  dilakukan  usulan perbaikan  postur  kerja  dengan  penambahan  alat  pemecah  biji  kenari  didapatkan  skor  REBA sebesar 2 yang memiliki risiko rendah.

## DAFTAR PUSTAKA
Aulia, A. (2020). Analisis Korelasi Antara Jumlah Produksi Terhadap Pendapatan Petani Kenari (Canarium  Indicum  L.) .  di  desa  Onto  Kecamatan  Bontomatene  Kabupaten  Kepulauan Selayar [Skripsi: Universitas Muhammadiyah Makassar].
Buchari.  (2007).  “Penyakit  Akibat  Kerja  Dan  Penyakit  Terkait  Kerja.” Universitas  Sumatera Utara Repository , 1–28.
Joanda,  A.D.  dan  Suhardi,  B.  (2017).  Analisis  Postur  Kerja  Dengan  Metode  REBA  Untuk Mengurangi  Resiko  Cedera  Pada  Operator  Mesin  Binding  Di  PT  Solo  Murni  Boyolali.
Seminar  dan  Konferensi  Nasional  IDEC  2017 ,  8–9.  https://idec.ft.uns.ac.id/wp- content/uploads/2017/11/Prosiding2017_ID016.pdf
Sulaiman, F. dan Sari, Y.P. (2015). Analisis Postur Kerja Pekerja Proses Pengeasahan Batu Akik
Dengan Menggunakan Metode Reba. Jurnal Optimalisasi, 1 (1), 32–42.
Tarwaka.  (2010). Ergonomi  Industri:  Dasar-Dasar  Pengetahuan  Ergonomi  Dan  Aplikasi  Di Tempat Kerja, Solo: Harapan Press.