JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (2) : 54-61 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.2.54-61
Strategi Pengembangan Usaha Keripik Pisang UD Al-Barokah Di Desa Bulangan Haji Kecamatan Pegantenan Kabupaten Pamekasan
Development Strategy of Banana Chips Agroindustry UD. Al-Barokah in Bulangan Haji Village, Pegantenan District, Pamekasan Regency
Taufikur Rahman 1* , Yanti Nurmalasari 2 , Sustiyana 3
(1)  Universitas Islam Madura, Pamekasan, tupiktupik67@gmail.com (2)  Universitas Islam madura, Pamekasan, a15y4h@rocketmail.com
(3)  Universitas Islam Madura, Pamekasan, sustiyana.nirbana@gmail.com

## ABSTRAK
UD. Al-Barokah merupakan usaha berskala home industri yang bergerak dibidang pengolahan keripik  singkong.  Kendala  yang  dihadapi  yaitu  tempat  kurang  memadai,  yang  mana  tempat yang  digunakan  untuk  memproduksi  masih  menggunakan  tempat  umum  dalam  artian  bukan tempat  khusus  untuk  memproduksi  dan  system  pemasaran  yang  digunakan  masih konvensional.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  menganalisis  strategi pengembangan Usaha keripik pisang UD.Al-Barokah di Desa Bulangan Haji yang paling tepat sehingga mampu menghadapi persaingan.Menggunakan analisis SWOT dengan Matriks IFAS dan  EFAS  dapat  diidentifikasikan  faktor-faktor  penting  baik  dari  lingkungan  eksternal  dan lingkungan  internal  yang  menjadi  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman  dari  Usaha kripik  pisang.lokasi  penelitian  dilakukan  secara  sengaja  (purposive)  di  Desa  Bulangan  Haji Kecamatan  Pegantenan,  Kabupaten  Pamekasan.  Metode  analisis  yang  digunakan  adalah analisis  deskriptif  kuantitatif  dengan  menggunakan  metode  analisis  SWOT.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa strategi yang digunakan adalah strategi Strenght-Opportunity karena hasil diagram analisis SWOT terletak pada kuadran I dengan nilai (2.43, 2.23) salah satunya untuk meningkatkan  volume  penjualan  produk  yaitu  memanfaatkan  peluang  meningkatnya  minat atau  permintaan  konsumen  terhadap  produk  keripik  singkong  dengan  menambah  volume produksi bisa karena bahan baku utama mudah didapatkan.
Kata kunci : Strategi Pengembangan, Usaha, Analisis SWOT.

## ABSTRACT
UD.  Al-Barokah  is  a  home-scale  business  engaged  in  the  processing  of  cassava  chips.  The obstacle faced is that the place is inadequate, where the place used for production is still using a public place in the sense that it is not a special place to produce and the marketing system used is still conventional. This study aims to identify and analyze the most appropriate strategy for developing the banana chips business at UD. Al-Barokah in Tulangan Haji Village so as to be able to face the competition. which are the strengths, weaknesses, opportunities and threats of  the  banana  chips  business.  The  research  location  was  conducted  purposively  in  Bulangan Haji  Village,  Pegantenan  District,  Pamekasan  Regency.  The  analytical  method  used  is descriptive  quantitative  analysis  using  the  SWOT  analysis  method.  The  results  show  that  the strategy  used  is  the  Strength-Opportunity  strategy  because  the  results of  the  SWOT  diagram are located in quadrant I with a value of (2,43, 2.23), one of which is to increase product sales volume,  namely  utilizing  consumer  interest  or  demand  for  cassava  chips  by  increasing production volume. could be because the main raw materials are easy to obtain.
Keywords : Development Strategy, Agro-Industry, SWOT Analysis .
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (2) : 54-61 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.2.54-61

## PENDAHULUAN
Pengembangan  perusahaan  ditentukan  dengan  kemampuan  membangun  strategi. Karena  strategi  memaksa  perusahaan  untuk  memandang  masa  depan  dan  berusaha membentuk  masa  depannya  secara  proaktif.  Strategi  membantu  memberikan  kesadaran tentang  arah  yang  dituju  perusahaan,  menjaga  kesinambungannya,  serta  memudahkan pendelegasian dan proses terjadinya kepemimpinan yang efektif.
Dari  sekian  banyak  pelaku  usaha  industri  keripik  pisang  di  daerah  Bulangan  Haji dengan  berbagai  macam  merk,  Usaha  pengolahan  hasil  Usaha  keripik  pisang  kepok  cukup menarik  perhatian  peneliti.  Walaupun  telah  beroperasi  selama  kurang  lebih  enam  tahun, namun  usaha  ini  belum  terlihat  adanya  perkembangan  dalam  usahanya.  Padahal  jika  dilihat dari  beberapa  aspek  seperti  bahan  baku,  ketersediaannya  boleh  dikatakan  mencukupi.  Akan tetapi,  dalam  pengembangan  Usaha  banyak  menghadapi  kendala  yang  harus  disikapi  untuk tumbuh  dan  berkembang  karena  adanya  faktor-faktor  yang  menghambat  usaha  Usaha  .Oleh karena  itu,  strategi  pengembangan  Usaha  keripik  pisang  yang  ditempuh  harus  disesuaikan dengan  karakteristik  dan  permasalahan  Usaha  yang  bersangkutan.  Strategi  pengembangan akan berpengaruh dalam menjaga daya saing atau eksistensi usaha dan mengatasi masalah- masalah yang ada pada usaha Usaha keripik pisang.
Kendala  yang  dihadapi  oleh  usaha  keripik  pisang  UD-AL  Barokah  di  Desa  Bulangan Haji  yaitu  tempat  kurang  memadai,  yang  mana  tempat  yang  digunakan  untuk  memproduksi masih  menggunakan  tempat  umum  dalam  artian  bukan  tempat  khusus  untuk  memproduksi. Selain tempat kendala yang dihadapi pada UD AL-Barokah yaitu alat pengulahan yang dimana alat yang digunakan di usaha tersebut masih menggunakan alat manual hanya sebagian saja yang menngunakan alat modern.

## METODE PENELITIAN Metode Analisis Data
Untuk  menganalisis  data  dalam  penulisan  skripsi  ini,  penulisan  menggunakan  metode analisis  SWOT  yaitu  data  yang  diperoleh  dalam  bentuk  naratif,  menjelaskan  suatu  masalah berdasarkan hal-hal yang umumnya tidak dihitung.
Kombinasi  komponen-komponen  SWOT  merupakan  strategi-strategi  yang  mendukung pengembangan potensi objek seperti: strategi Strengths Opportunities (SO), Strengths Threats (ST), Weaknesses Opportunities (WO) dan Weaknesses Threats (WT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Identifikasi  faktor-faktor  strategi  pengembangan  usaha  keripik  pisang  yang  diperoleh berdasar  informasi  yang  ada,  selanjutnya  didefinisikan  menjadi  beberapa  faktor  strategi lingkungan  internal  dan  eksternal  perusahaan.  Identifikasi  faktor-faktor  internal  dapat  dilihat berdasarkan Tabel 1 sebagai berikut:
Tabel  1  Identifikasi  Faktor-Faktor  Strategi  Pengembangan  Usaha  keripik  pisang  UD.AL-
BAROKAH Di Desa Bulangan Haji NO  Faktor Internal Faktor Eksternal 1 Kekuatan Mempunyai Pelanggan yang tetap Proses pengeringan menggunakan spinner Konsumen dapat membeli dengan harga eceran Memiliki bermacam kemasan Memiliki SOP dalam proses keripik Pisang Peluang Dapat menciptakan peluang kerja Adanya perhatian dari pemerintah
Dapat melakukan kerja sama antara pengusaha Adanya kepercayaan dari konsumen dari segi kualitas yang bagus Masih banyak segmen pasar yang belum tersentuh
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (2) : 54-61 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains
DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.2.54-61
NO  Faktor Internal Faktor Eksternal 2 Kelemahan Mudah hancur dalam proses produksi Tidak adanya keragaman produk / varian rasa yang lain Proses permentasi yang cukup lama Tempat produksi terbatas Ancaman Tingginya daya saing antara pengusaha keripik pisang Pengusaha keripik pisang di luar madura sudah menggunakan teknologi modern
Sumber : Data primer diolah, 2021

## Identifikasi faktor kekuatan
Mempunyai pelanggan yang tetap
Pengusaha  UD.AL-BAROKAH  yang  ada  di  Desa  Bulangan  Haji  sudah  memproduksi Keripik  pisang  sudah  bertahun-tahun    yang  lalu  sehingga  sudah  banyak  konsumen  yang mengetahui keberadaan pengusaha Keripik pisang yang berada di Desa Bulangan Haji.
1)  Keunggulan keripik pisang di daerah ini dibandingkan dengan keripik  lain
Keunggulan  keripik  pisang  di  UD.AL-BAROKAH  dengan  keripik  pisang  didaerah  lain dari  hasil  produksi  yang  konsisten  serta  proses  spinner  untuk  mengeringkan  kandungan minyak membuat keripik pisang tetap renyah dan tidak cepat bosan.
2)  Konsumen dapat membeli dengan harga eceran
Pengusaha  Keripik  pisang menjual  hasil  produksinya  dengan  harga terendah  4.000 untuk  sales  dan  resseller  sedangkan  konsumen  membeli  dengan  harga  eceran  Rp  5.000 perbungkus dengan isi 250g.
3)  Memiliki bermacam kemasan Untuk menyesuaikan dengan segmen pasar
• Kemasan curah untuk repacking
• Plastik bening dengan menggunakan label sablon untuk segmen menengah kebawah
• Alumunium foil sampai dengtan kemasan paper metal untuk kalangan menengah keatas
4)  Memiliki SOP dalam proses keripik pisang
Agar  penjualan  keripik  pisang  tetap  bertahan  dan  terus  meningkat  Ibu  Maryati membuat  standart  operasional  produksi  (SOP)  untuk  diterapkan  kepada  pegawainya sehingga hasil produksi tetap konsisten dan minim kesalahan.

## Identifikasi Faktor Kelemahan
1)  Persaingan antara pengusaha keripik pisang
Pengusaha keripik pisang yang ada di Desa Bulangan Haji hanya ada satu pengusaha keripik  pisang  yaitu  perusahaan  UD.Al-Barokah  tetapi  kalo  di  Bulangan,  umumnya  Desa bulangan  timur,  branta,  barat,  tidak  hanya  ada    satu  pengusaha  keripik.  maka  dari  itu, persaingan dari harga yang bisa lebih murah, dan dari cita rasa yang lebih enak serta bungkus yang lebih menarik perhatian konsumen dan lebih murah.
2)  Mudah hancur dalam proses produksi
Dari  keripik  pisang  yang  di  produksi  selama  1  hari  Keripik  Pisang  sudah  siap  di  jual, kalo  keripik  pisang  sampai  3  atau  4  hari  maka  Keripik  Pisang  yang  biasanya  hasilnya  bagus setelah  penggorengan maka  akan rusak  dan  hancur  dan  tidak  akan  bagus melainkan  hancur karena terlalu lama dalam penyimpanan.
3)  Proses vermentasi yang cukup lama
1.  Proses  fermentasi  yang  cukup  lama  serta  pengaruh  cuaca  dapat  merubah  kualitas Keripik Pisang.
2.  Semua alur produksi tidak boleh terkontaminasi oleh kotoran garam serta minyak.
3.  Cara menggorengan yang cukup lama.
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (2) : 54-61 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.2.54-61

## 4)  Tempat produksi terbatas
Tempat  produksi  kurang  optimal  karena  pelaksanaan  proses  produksi  di  dalam perusahaan  tersebut  terbentur  dengan  alat-alat  produksi  lainnya  sehingga  para  karyawan terbebani menyelesaikan tugasnya untuk proses produksi.

## Identifikasi factor peluang
1)  Dapat menciptakan peluang kerja.
Dengan  menciptakan  peluang  kerja  seperti  pembuatan  Keripik  Pisang,  serta penggorengan.Dengan  adanya  peluang  kerja  bisa  membuat  pengusaha  untuk  kedepannya bisa mengembangkan usahanya dan dapat membantu perekonomian prusahaan.

## 2)  Adanya perhatian dari pemerintah
Adanya perhatian pemerintah kota memiliki peran untuk keberlangsungan industri kecil keripik  pisang.  pemerintah  melalui  beberapa  peraturan  dan  kebijakannya,  mengharapkan bahwa    Usaha  keripik  pisang  mampu  untuk  bertahan  bahkan  lebih  berkembang.  Salah  satu peran  pemerintah  yaitu memberikan  bantuan  berupa  alat – alat produksi seperti mesin kupas dan pres plastik.

## 3)  Dapat melakukan kerja sama antara pengusaha
Dengan  melakukan  kerja  sama  antara  pengusaha  diharapkan  kedepannya  bisa mengembangkan  usaha  keripik  pisang  lebih  luas  dan  bisa  saling  berkomonikasi  antara pengusaha Keripik Pisang.

## 4)  Adanya kepercayaan dari konsumen  dari segi kualitas yang bagus
Kepercayaan  yang  diberikan  konsumen  kepada  pengusaha  keripik  pisang  merupakan suatuasetbagi para pengusaha. pengusaha keripik pisang telah memperoleh kepercayaan dari konsumennya, hal ini dapat dilihat dari permintaan konsumen terhadap kualitas produk keripik pisang  yang  cenderung  stabil  karena  Keripik  Pisang  merupakan  salah  satu    makanan  yang memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan memiliki harga yang relative murah. Sehingga konsumen dapat mengkonsumsi makanan ringan yang murah, namun memiliki kandungan gizi cukup tinggi.
5)  Masih banyak segmen pasar yang belum tersentuh
Peluang keripik pisang di masa yang akan datang masih bagus karena banyak segmen pasar yang belum tersentuh oleh beberapa produsen dengan inovasi dan teknologi serta sistim pemasaran yang lebih cerdas, peluang tersebut masih terbuka lebar.

## Identifikasi faktor ancaman
a)  Tingginya daya saing antara usaha keripik pisang
Tingginya  daya  saing  antara  usaha  Keripik  Pisang  menyebabkan  turunya  omset dibeberapa  produsen  sehiungga  beberapa  produsen  tersebut  harus  menjual  dengan mengambil  keuntungan  seminimal  mungkin,  atau  terpaksa MENDISTRIBUSIKAN sendiri  hasil produksinya.
b)  Pengusaha  keripik pisang diluar madura sudah menggunakan teknologi modern Masuknya  distribusi  dari  jawa  yang  berproduksi  dengan  mengunakan  teknologi  lebih canggih dapat merusak harga  pasar keripik pisang.

## Analisis Penentuan Alternatif Strategi (Matriks IFE)
Internal  Faktor  Evaluation  Matrix  (Matriks  IFE)Matriks  IFE  membantu  mengatur  faktor- faktor  strategis  ke  dalam  kekuatan  dan  kelemahan.Matriks  IFE  menampilkan  data  kuantitatif dari bobot, rating, dan skor yang dibobotkan dari kekuatan dan kelemahan. Berdasarkan Tabel 2 menunjukkan bahwa total yang diperoleh faktor internal IFAS yaitu sebesar 2,43 dengan skor kekuatan (Strenghts) sebesar 1,45 dan skor kelemahan (Weakness) sebesar 0,98.
Hal ini menunjukkan bahwa faktor kekuatan yang dimiliki Usaha keripik pisang di Desa Bulangan Haji  lebih besar dari faktor kelemahan,oleh karena itu Usaha keripik pisang di Desa Bulangan  Haji  dapat  lebih  memanfaatkan  faktor  kekuatan  yang  dimiliki  untuk  mengatasi kelemahan  yang  ada  untuk  mengembangkan  usaha  kedepannya.  Berdasarkan  Tabel  2 tersebut  diketahui  skor  tertinggi  pada  faktor  kekuatan  adalah  konsumen  dapat  mengecer dengan harga 5000 sebesar 0,49. Skor terendah pada faktor kekuatan adalah saluran distribusi
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (2) : 54-61 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.2.54-61
yang  pendek  skor  sebesar  0,23.  Sedangkan  pada  faktor  kelemahan,  skor  tertinggi  adalah mudah  hancur  dalam  produksi  sebesar  0,41.  Skor  terendah  adalah  tidak  adanya  keragaman produk/varian rasa yang lain sebesar 0,12.
Tabel.2 Faktor-Faktor Internal Usaha Keripik Pisang di Desa Bulangan Haji
FAKTOR INTERNAL Bobot Rating Bobot X Rating Kekuatan 1. Produk keripik pisang yang terjamin atau aman dikonsumsi 0,15 2,75 0,41 2.Saluran distribusi yang pendek 0,11 2,12 0,23 3.Memiliki pelanggan tetap 0,13 2,5 0,32 4.Konsumen  dapat  mengecer  dengan  harga terendah 0,16 3,12 0,49 Jumlah 0,55 1,45 Kelemahan 1.Persaingan antara pengusaha 0,11 2,12 0,23 2.Mudah hancur dalam produksi 0,15 2,75 0,41 3.kemasan kurang menarik 0,11 2 0,22 4.Tidak  adanya  keragaman  produk  /  Varian rasa yang lain 0,08 1,5 0,12 Jumlah 0,45 0,98 Kekuatan +kelemahan 1 18,86 1,45+0,98=2,43
Sumber: Data primer diolah, 2021

## Analisis Penentuan Alternatif Strategi (Matriks EFE)
Eksternal  Faktor  Evaluation  Matrix  (Matriks  EFE)  Matriks  EFE  membantu  mengatur faktor-faktor  strategis  eksternal  ke  dalam  kategori-kategori  yang  diterima  secara  umum mengenai peluang dan ancaman.Matriks EFE menampilkan data kuantitatif dari bobot, rating, dan skor yang dibobotkan dari peluang dan ancaman.
Tabel  3 Faktor-Faktor Eksternal Industri Usaha Keripik Pisang di Desa Bulangan Haji
FAKTOR EKSTERNAL Bobot Rating Bobot x Rating Peluang 1.  Dapat  menciptakan  peluang  kerja  bagi yang tidak memproduksi Keripik Pisang 0,13 2 0,26 2.  Adanya perhatian dari pemerintah 0,17 2,62 0,44 3.  Dapat melakukan kerja sama antara pengusaha 0,16 2,5 0,4 4.  Adanya  kepercayaan  dari  konsumen  dari segi kualitas yang bagus 0,15 2,25 0,33 5.  Target pasar yang semakin luas 0,14 2,12 0,29 Jumlah 0,75 1,72 Ancaman 1. Ketatnya persaingan 0,15 2,37 0,35 2.Sulitnya bahan baku ketika musim penghujan  sulit di dapatkan 0,10 1,62 0,16 Jumlah 0,25 0,51 Peluang+ancaman 1 1,72+0,51=2,23

## Sumber: Data primer diolah,2021
Setelah  faktor-faktor  strategi  internal  pada  usaha  keripik  pisang  teridentifikasi, selajutnya  mengetahui  faktor-faktor  strategi  eksternal.  Jumlah  yang  diperoleh  dari  faktor eksternal EFE yaitu sebesar 2,23 dengan skor faktor peluang (Opportunity) sebesar 1,72 dan total skor faktor  ancaman (Threats) sebesar 0,51 , hal ini berarti posisi   Usaha keripik pisang Kabupaten Pamekasan berpeluang lebih besar untuk mengatasi ancamannya.
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (2) : 54-61 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.2.54-61
Berdasarkan hasil perhitungan dari nilai rating dan bobot faktor eksternal Usaha keripik pisang, diketahui informasi peluang (Opportunity) dan ancaman (Threats) yang dihadapi dalam pengembangan Usaha keripik pisang di Desa Bulangan Haji.
Dari  Tabel  3.3  tersebut  diketahui  skor  tertinggi  pada  peluang  adalah  adany  perhatian dari  pemerintah  0,44.  Skor  terendah  pada  peluang  adalah  dapat  menciptakan  peuamg  kerja bagi  yang  tidak  memproduksi  kerpik  pisang      0,26.  Sedangkan  pada  ancaman,  skor  tertinggi adalah  ketatnya  persaingan  0,15.  Skor  terendah  adalah  Sulitnya  bahan  baku  ketika  musim penghujan  sulit di dapatkan 0,10.

## Alternative Strategi
Untuk  merumuskan  alternatif  strategi  yang  diperlukan  dalam  Strategi  pengembangan usaha  keripik  pisang  digunakan  analisis  matriks  SWOT.  Matriks  SWOT  menggambarkan secara  jelas  bagaimana  peluang  dan  ancaman  eksternal  dapat  dipadukan  dengan  kekuatan dan  kelemahan  internal  sehingga  dihasilkan  rumusan  strategi  pengembangan  Usaha  keripik pisang,  Matriks  ini  menghasilkan  empat  kemungkinan  alternatif  strategi,  yaitu  strategi  S-O, strategi W-O, strategiW-T, dan strategiS-T.
Tabel. 4 Matriks SWOT  Strategi Pengembangan Usahak Keripik Pisang IFE
EFE Streingh Weaknes 1.  Harga produk yang terjangkau oleh konsumen 2.  Lokasi yang strategis dekat dengan rumah warga 3.  Bahan  baku  yang  mudah didapatkan 4.  Pelayanan yang baik  dari karyawan 1.  Penerimaan  tenaga  kerja yang bersifat internal (kekeluargaan) 2.  Fasilitas tempat kerja yang kurang memadai 3.  Teknolgi yang masih sederhana 4.  Hanya mengandalkan satu produk 5.  Ketergantungan bahan baku buah pisang Opportunity Strategi SO Strategi WO a)  Sasaran pembelian melalui via telepon b)  Petunjuk  lokasi  rumah produksi    yang  mudah dicari oleh pembeli c)  Hubungan  baik  dengan pembeli d)  Banyaknya komsumen membutuhkan cemilan keripik pisang 1.  Dengan  mempertahankan kualitas  propduk  keripik pisang dengan harga terjangkau  yaitu,  Rp5.000 (S1,O4) 2.  Dengan menigkatkan kepercayaan  konsumen. .(O3,O4) 1.  Meningkatkan promosi dengan memanfaatkan media sosial. (W4,O1) 2.  Mengoptimalkan kinerjaproduksi. (W4,O1) Threats Strategi ST Strategi WT 5  Ketatnyapersaingan 6  Sulitnya pendapatan bahan baku ketika musim penghujan sulit di dapatkan 1. Saluran  distribusi  yang pendek dapat meningkatkan ketatnya persaingan(S2,T1) 1. Persaingan antara pengusaha dan kurangnya keragaman produk  karena  sulitnya pendapatan    bahan  baku ketika    musim  penghujan sulit di dapatkan (W1,W4,T2)

## Sumber: Data primer diolah,2021
Berdasarkan analisis diatas menunjukan bahwa Usaha dapat ditentukan oleh kombinasi faktor internal dan eksternal, kombinasi kedua faktor tersebut di tunjukan dalam maktriks hasil analisis SWOT sebagai berikut:
Strategi SO (Strenght-Opportunity), yang terdiri dari :
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (2) : 54-61 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.2.54-61
1.  Dengan  mempertahankan  kualitas  propduk  keripik  pisang  dengan  harga  terjangkau yaitu, Rp5.000
2.  Dengan menigkatkan kepercayaan konsumen.
Strategi ST (Strenght-Threats), yang terdiri dari : 1.  Saluran distribusi yang pendek dapat meningkatkan ketatnya persaingan
Strategi WO (Weakness-Opportunity), yang terdiri dari :
1.  Meningkatkan promosi dengan memanfaatkan media sosial.
2.  Mengoptimalkan kinerja produksi.
Strategi WT (Weakness-Threast), yang terdiri dari :
1.  Persaingan  antara  pengusaha  dan  kurangnya  keragaman  produk  karena  sulitnya pendapatan  bahan baku ketika  musim penghujan sulit di dapatkan.

## PENUTUP ( Kesimpulan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi yang digunakan adalah strategi Strenght- Opportunity  yaitu  memanfaatkan  peluang  yang  ada  dengan  menggunakan  kekuatan  yang dimiliki oleh UD. Al-Barokah. Hasil diagram analisis SWOT terletak pada kuadran I dengan nilai (2.43, 2.23) salah satunya untuk meningkatkan volume penjualan produk yaitu memanfaatkan peluang  meningkatnya  minat  atau  permintaan  konsumen  terhadap  produk  keripik  singkong dengan menambah volume produksi bisa karena bahan baku utama mudah didapatkan. Untuk mempertahankan  agar  konsumen  tidak  beralih  maka  bisa  diantisipasi  dengan  adanya menerapkan  dimana  konsumen  bisa  membeli  dengan  harga  eceran  terendah  serta  memiliki saluran  distribusi  yang  pendek  sehingga  harga  yang  diterima  oleh  konsumen  tidak  terlalu tinggi.

## Saran
Berdasarkan dari hasil penelitian yang telah dilakukan maka penulis memberikan saran sebagai berikut :
a) Perusahaan UD.Al-Barokah yang ada di Desa Bulangan Haji sebaiknya memperluas tempat produksi.  Hal  ini  dilakukan  meningkatkan  kapasitas  produksi  keripik  pisang  agar  bisa memproduksi lebih banyak.
b) Menambah jenis keripik pisang, sehingga keripik pisang lebih banyak berinovasi varian rasa dan dapat menambah konsumen.

## DAFTAR PUSTAKA
Amsyah,  Zulkifli.  Manejemen  Sistem  Informasi.  Cetakan  ke-4.  Jakarta:  PT.Gramedia  Pustaka
Utama, 2013 Anonima.2010.Peluang Usaha Membuat Keripik Pisang. Http://Binaukm. Com / 2010/04/Peluang-Usaha-Membuat-Keripik-Pisang/.  Diakses  Tanggal    5  Juni  2021  Pukul 21.00 Wib.
Abdi, Rianse. 2009. Metodoogi penelitian social dan ekonomi (teori dan aplikasi) bandung  CV. ALFABETA
Irwansyah Simin (2014) dengan judul “analisis nilai tambah buah pisang menjadi keripik pisang pada Industri Rumah Tangga Sofie diKota Palu”
Ida Bgs Eka Artika,dkk (2016), dengan judul "Analisis Nilai Tambah (ValueAdded) Buah Pisang menjadi Keripik Pisang di K elurahan Babakan Kota Mataram”.
KBBI  (2011)  Departemen  Pendidikan  Dan  Kebudayaan  Republik  Indonesia,  Kamus  Besar Bahasa Indonesia, Balai Pustaka, Jakarta, 1989, Hlm. 964.
Kusnandar, T. Mardikanto Dan A. Wibowo, 2010. Manajemen Usaha, Kajian Teori Dan Model Kelembagaan Usaha Skala Kecil Pedesaan. Cetakan 1. Surakarta. Uns Press.
Nainggolan,  Hotden  Leonardo,  Dan  Jhondikson  Aritonang.  Judul  Pengembangan  Pertanian Berbasis  Komoditi  Unggulan  Dalam  Rangka  Pembangunan  Berkelanjutan  (Studi  Kasus Kapupaten Humdang Hasundutan). 2 Juni 2015
Sugiyono.(2012) memahami pnelitian kualitatif. Bandung: ALFABETA
Kotler  Philip,  2002,  Manajemen  Pemasaran,  edisi  Millenium,  terjemahan  Hendra  Teguh,  dan Ronny A. Rusli, Penerbit : Prenhallindo, Jakarta
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (2) : 54-61 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.2.54-61
Rangkuti, Freddy.(2006). Analisis SWOT tenik membelah kasus bisnis.Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.
Soekartawi. 2001. Pengantar Usaha. Pt. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Sofia  Salsabila  (2018)  dengan  judul  "Analisis  Pendapatan  dan  Nilai  Tambah  pada  Usaha Keripik  pisang  di  Desa  SungaiLangka  Kecamatan  Gedong  Tataan  Kabupaten Pesarawan.
Sudjana, Strategi Pembelajaran, Falah Production, Bandung, 2011, Hlm. 5.