## JUMLAH HIDUP Tribolium castaneum DAN SUSUT BOBOT POLLARD YANG DICAMPUR DENGAN KULIT KOPI DALAM PENYIMPANAN

## Total Life of Tribolium Castaneum and Pollard Weight Loss Mixed With Coffee Husk in Storage

## Ummul Hajar, Denny Rusmana, Iman Hernaman
Departemen Nutrisi Ternak dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Jalan Raya Bandung – Sumedang KM 21 Sumedang 45363 email: iman.hernaman@unpad.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  pemberian kulit  kopi  terbaik  pada  pollard  terhadap  jumlah  hidup Tribolium castaneum dan susut bobot pollard yang dicampur kulit kopi. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimental.  Percobaan  menggunakan  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL)  dengan  empat  perlakuan  yang  masing- masing  diulang  sebanyak  lima  kali.  Berdasarkan  analisis statistik,  menunjukkan  bahwa  pemberian  kulit  kopi  sampai level  30%  pada  pollard  tidak  memberikan  pengaruh  nyata terhadap jumlah hidup Tribolium castaneum dan susut bobot pollard yang dicampur kulit kopi (P>0,05). Kesimpulan dari penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  penggunaan  kulit  kopi sampai level 30% tidak dapat digunakan dalam menghambat Tribolium castaneum .
Kata  Kunci  : kulit kopi, pollard,  susut hidup dan Tribolium castaneum

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  was  to  determine  the  effect  of  coffee husks to pollard on the survival rate of Tribolium castaneum and  weight  loss  of  pollard  mixed  with  coffee  husks.  The
research  was  conducted  using  experimental  methods.  The  experiment  used  a  completely randomized design (CRD) with four treatments, each of which was repeated five times. Based on statistical analysis, it showed that giving coffee husks to a level of 30% in pollard does not have a significant effect on the number of lives of Tribolium castaneum and the weight loss of pollard mixed with coffee husks (P>0,05). The conclusions of this study indicated that the use of coffee husks up to a level of 30% could not be used to inhibit Tribolium castaneum.
Keywords: coffee husk, pollard, Tribolium castaneum and weight loss

## Iman Hernaman
Departemen Nutrisi Ternak dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan,  Universitas Padjadjaran.  Kampus Jatinangor, Jl. Raya Bandung- Sumedang Km. 20, Sumedang, Jawa Barat 405363
email : iman.hernaman@unpad.ac.id
Dikirim I  :  September  2020 Diterima   :  November 2020
KORESPONDENSI DAN RIWAYAT ARTIKEL

## JNTTIP
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
DOI : 10.24198/jnttip.v2i4.31539 jurnal.unpad.ac.id/jnttip; e-ISSN:2715-7636 2(4):183-189, Desember 2020

## PENDAHULUAN
Pollard merupakan limbah penggiling- an  dari  gandum  menjadi  terigu.  Proses pengolahan gandum menjadi terigu menghasilkan  tepung  terigu  sebanyak  74%, sedangkan hasil ikutannya berupa bran 10%, tepung bahan lem kayu lapis 3%, dan pollard 13%. Pollard kaya akan phospor (P), ferrum (Fe) tetapi miskin akan kalsium (Ca). Pollard mengandung 1,29% P, tetapi hanya mengandung 0,13% Ca. Bagian terbesar dari P  ada  dalam  bentuk  phitin  phospor.  Pollard tidak  mengandung  vitamin  A  atau  vitamin lainnya, tetapi kaya akan niacin dan thiamin (Cisarua  Farm, 2009).  Pollard mengandung 86% bahan kering (BK), dan dalam 100% BK pollard  mengandung  16,1%  protein  kasar (PK),  6,6%  serat  kasar  (SK),  14,1%  bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN) dan 4,2% Abu (Hartadi, 1993).  Penggunaan  pollard  dalam komposisi  pakan  ternak  unggas  sekitar  10- 30% (Murtidjo, 1987).
Penyimpanan pollard yang kurang baik dan  lama  akan  memberikan  kondisi  cocok bagi perkembangan mikroorganisme maupun kumbang. Penyimpanan pakan dapat disimpan  dan  baik  digunakan  untuk  ternak selama  3  minggu  sejak  diproduksi.  Apabila lebih dari 3 minggu ada kemungkinan terjadi kerusakan  atau  kadaluwarsa.  Hal  ini  terkait juga  dengan  kondisi  kemasan  yang  sudah mengalami bongkar muat sejak dari feedmill, pengiriman ke gudang peternak, kemudian ke kandang  atau  farm  yang  ditandai  dengan kondisi  bahan  pakan  yang  sudah  bau,  apek dan ada kontaminasi dari kumbang (Setiawan, 2009).
Kumbang  mempunyai  kontribusi  yang besar  terhadap  kerusakan  bahan  pakan  baik kerusakan fisik maupun kehilangan kandungan  zat  makanan  akibat  aktivitasnya. Kumbang  yang  sering  ditemui  di  gudang bahan pakan adalah jenis kumbang Tribolium castaneum .  Kumbang  jenis  ini  menyerang bahan-bahan  serealia.  Aktivitas  metabolik dari  kumbang  menyebabkan  peningkatan kadar air dan suhu bahan pakan yang dirusak. Kumbang  juga  dapat  bertindak  sebagai
pembawa  spora  jamur  dan  kotorannya digunakan  sebagai  sumber  makanan  oleh jamur (Suparjo, 2008). Aktivitas makan yang dilakukan  oleh  kumbang  menyebabkan bahan  pakan  kehilangan  berat.  Selain  itu, sekresi  dari  kumbang dapat  bersifat  toksik apabila  terkonsumsi  oleh  ternak  dapat menyebabkan  gangguan  percernaan  bagi ternak.  Bahan  pakan  yang  disimpan  dapat mengalami  beberapa  perubahan  kimiawi yang  dapat  merubah  rasa  dan  nilai  nutrisi. Sekresi  enzim  lipase  oleh  kumbang  mampu meningkatkan  proses  kerusakan  secara kimiawi.
Perilaku  kumbang  menuju  ke  habitat inang  atau  ke  tanaman  inang  salah  satunya dipengaruhi  oleh  bau  yang  dikeluarkan  oleh tanaman.  Bau  merupakan  senyawa  kimia mudah  menguap  (atsiri)  yang  dilepas  oleh tanaman dan akan menuntun kumbang untuk menemukan  inangnya  (Istianto,  2009). Tribolium  castaneum mencari  makanan berdasarkan bau yang berasal dari makanannya (Campbell dan Runnion, 2003).
Dalam mengendalikan Tribolium castaneum ,  dapat  digunakan  bahan-bahan alami  yang  berasal  dari  tanaman.  Tanaman- tanaman ini harus mempunyai bau yang tajam dan dapat mengganggu penciuman Tribolium castaneum terhadap makanan yang diincarnya.  Salah  satu  bahan  yang  dapat digunakan  untuk  mengganggu  penciuman Tribolium castaneum adalah kulit kopi.
Kopi dapat digunakan untuk menutupi  bau  seperti  aroma  lemari  es  yang tidak sedap. Begitu pula dengan penggunaannya dapat mengaburkan penciuman  dari Tribolium  castaneum dari bahan  pakan  yang  akan  diserangnya  akibat dari bau kulit kopi yang menyengat.    Selain dari  bau  yang  tajam,  kulit  kopi  mempunyai rasa yang pahit akibat dari adanya kandungan tannin  dan  kafein.  Rasa  pahit  diharapkan tidak disukai oleh Tribolium castaneum . Bau yang  tajam,  rasa  pahit  dari  kulit  kopi, antinutrisi  dan  racun  diharapkan Tribolium castaneum tidak  dapat  berkembangbiak dengan  baik  sehingga  dapat  menurunkan jumlah hidup selama masa penyimpanan.

## MATERI DAN METODE

## Bahan Penelitian
Pollard  merupakan  hasil  industri pengolahan gandum yang diperoleh dari PT. Kadilla  Lestari,  Cijapati. Kulit  kopi  yang digunakan dalam penelitian ini adalah limbah industri pengolahan kopi yang diperoleh dari PT.  Kadilla  Lestari,  Cijapati. Tribolium castaneum yang  digunakan  diperoleh  dari gudang pakan yang tercemar oleh Tribolium castaneum .

## Prosedur Penelitian
Pollard  terlebih  dahulu  diayak  dengan ayakan ukuran 1 mm. Hal ini dilakukan agar pollard penelitian bebas dari kontaminan atau partikel  non-pollard  yang  akan  menyulitkan perhitungan jumlah hidup Tribolium castaneum. Pollard  dicampur  dengan  kulit kopi sesuai dengan perlakuan yaitu, 0% (0 g kulit kopi), 10% (2,5 g kulit kopi), 20% (5 g kulit  kopi),  dan  30%  (7,5  g  kulit  kopi). Masing-masing  botol  sebanyak  25  g  yang terdiri atas campuran pollard dan kulit kopi. Campuran  kulit  kopi  dengan  pollard kemudian  diaduk  dengan  pola  adukan membentuk  angka  8. Tiap  perlakuan  dan ulangan dalam gelas plastik diambil 2 sampel yang masing-masing sebanyak 5 gram untuk dianalisis  kadar  air  agar  diketahui  bahan keringnya.  (AOAC,  1995).  Setelah  sampel diambil,  perlakuan  dan  ulangan  ditimbang kembali  dengan  masing-masing  berat  25 gram.  Kemudian  diinokulasikan  dengan Tribolium  castaneum sebanyak  50  ekor  tiap sampelnya. Saat inokulasi Tribolium castaneum digunakan  lup.  Lup  digunakan untuk membantu memastikan jumlah inokulasi Tribolium  castaneum sebanyak  50 ekor.  Kemudian  botol  dibiarkan  terbuka namun diberi tudung dari kain kasa sehingga Tribolium  castaneum dapat  keluar  masuk gelas  plastik  namun  tetap  berada  di  dalam tudung kain kasa dan pastikan tidak terdapat celah yang memungkinkan Tribolium castaneum untuk  lolos  dari  kain  kasa tersebut.
Setelah
ditutup dengan
menggunakan  tudung  kain  kasa,  biarkan selama 21 hari dengan kondisi penyimpanan terhindar  dari  sinar  matahari  langsung. Setelah  disimpan  selama  21  hari,  dilakukan perhitungan jumlah hidup Tribolium castaneum . Seluruh rangkaian proses perhitungan  dilakukan  di  dalam  boks  kaca kedap udara untuk mengantisipasi Tribolium castaneum yang  masih  terbang.  Setelah diketahui jumlah Tribolium castaneum yang hidup,  maka  penghitungan  dilanjutkan dengan  menghitung  susut  bobot  pollard. Susut bobot pollard diukur dengan menggunakan  timbangan  digital  kapasitas 150 g dengan level ketelitian 0.001 g.
Rancangan Percobaan dan Analisis

## Statistik
Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimental.  Rancangan  yang  digunakan adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) dengan  4  perlakuan  yang  masing-masing diulang  sebanyak  5  kali,  sehingga  diperoleh 20 unit percobaan (Gaspersz, 1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengaruh Pemberian Kulit Kopi terhadap Jumlah Hidup Tribolium castaneum
Hasil penelitian mengenai pengaruh pemberian  kulit  kopi terhadap  jumlah  hidup Tribolium  castaneum pada  pollard  yang tercemar Tribolium castaneum disajikan pada Tabel 1.
Pada  Tabel  1.  memperlihatkan  nilai rataan jumlah hidup dari Tribolium castaneum yang  diberi  penambahan  kulit kopi pada pollard berkisar antara 49,20 ekor (R2) sampai dengan 51,60 ekor (R0). Rataan terendah  diperoleh  pada  tingkat  pemberian kulit  kopi  20  %  (R2),  yaitu  sebanyak  49,20 ekor, kemudian diikuti oleh tingkat pemberian  kulit  kopi  10%  (R1)  sebanyak 50,60 ekor. Selanjutnya pada pemberian kulit kopi  30%  (R3)  menunjukkan  jumlah  hidup sebanyak  51,20  ekor.  Nilai  rataan  tertinggi
diperoleh pada pemberian kulit kopi 0% (R0) dengan jumlah hidup sebanyak 51,60 ekor.
Untuk mengetahui pengaruh penambahan  kulit  kopi  terhadap  jumlah hidup Tribolium castaneum , maka dilakukan analisis  metode  sidik  ragam.  Hasil  analisis menunjukkan  bahwa  pemberian  kulit  kopi pada  pollard  yang  tercemar Tribolium castaneum tidak  berbeda  nyata  (non signifikan) terhadap jumlah hidup Tribolium castaneum .  Hal  tersebut  menunjukkan  pada tiap  perlakuan Tribolium  castaneum belum mengalami  perkembangbiakan  yang  artinya tidak ada kumbang yang mati atau jumlahnya masih tetap seperti awal.
Hasil analisis yang tidak berbeda nyata dimungkinkan  karena  kulit  kopi  yang digunakan tidak dapat menekan jumlah hidup dari Tribolium  castaneum .  Hal  tersebut terjadi karena belum tercapainya siklus hidup dari Tribolium castaneum . Menurut Baldwin dan Thomas (2007) menyatakan bahwa siklus hidup dari Tribolium castaneum sekitar 40-90 hari dan kumbang dewasa dapat hidup sampai 3  tahun.  Sehingga  penggunaan  kulit  kopi belum  dapat  menekan  jumlah  hidup  dari kumbang  tersebut  dikarenakan Tribolium cataneum belum mengalami perkembangbiakan.
Selain  itu,  waktu  penyimpanan  yang lebih  singkat  dibanding  dengan  siklus hidupnya menyebabkan pengaruh dari penggunaan  kulit  kopi  belum  terlihat.  Hal tersebut dapat dilihat dari data rataan jumlah hidup akhir pada tiap perlakuan hampir sama
dengan  data  rataan  jumlah  hidup  pada  saat awal.  Artinya Tribolium  castaneum belum
berkembangbiak  sehingga  jumlah  hidup tetap.
Tribolium castaneum sering
dijumpai  pada  gudang  pakan  ternak.
Kontaminasi kumbang ini dapat menimbulkan kerugian besar karena memakan sejumlah besar nutrisi dalam bahan pakan  dan  dapat  merusak  serta  memecah bijian sebelum atau sesudah panen.  Kumbang Tribolium castaneum betina dapat menghasilkan telur sebanyak 11 butir per harinya (Suparjo, 2008). Selain itu, diperkirakan  35%  hasil  panen  pertanian  di seluruh  dunia  rusak  oleh  serangan  hama kumbang (Shani, 2000).

## Pengaruh Pemberian Kulit Kopi terhadap Susut  Bobot  Pollard  Berdasarkan  Bahan
Kering Pakan
Hasil  penelitian  mengenai  pengaruh pemberian  kulit  kopi  pada  pollard  yang tercemar Tribolium castaneum terhadap susut bobot pakan berdasarkan bahan kering adalah seperti yang disajikan pada Tabel 2.
Tabel  2.  menunjukkan  nilai  rataan penyusutan bobot pollard berdasarkan bahan kering  pakan  yang  tertinggi  pada  perlakuan 30%  (R3)  sebesar  4,36%.  Kemudian perlakuan  20%  (R2)  dengan  penyusutan sebesar  4,21%.  Selanjutnya  pada  perlakuan 10%  (R1)  dengan  penyusutan  bahan  kering sebesar  3,96%.  Nilai  rataan  penyusutan
Tabel 1. Rata-rata jumlah hidup Tribolium castaneum yang diberi kulit kopi
Ulangan Perlakuan R 0 R 1 R 2 R 3 1 50 54 47 47 2 54 48 49 49 3 52 50 51 58 4 52 50 49 50 5 50 51 50 52 Jumlah 258 253 246 256 Rataan 51,60 50,60 49,20 51,20
R0 = 0% kulit kopi, R1= 10% kulit kopi R2= 20% kulit kopi, R3 = 30% kulit kopi
bahan  kering  terendah  ditunjukkan  pada perlakuan 0% (R0), yaitu sebesar 3,72%.
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian  kulit  kopi  tidak  memberikan pengaruh  nyata  terhadap  susut  bahan  kering pollard.  Hal  ini  dimungkinkan  karena populasi Tribolium  castaneum yang  sama pada  tiap  perlakuan.  Jumlah  populasi  yang sama menyebabkan jumlah konsumsi terhadap makanannya relatif sama, sehingga susut  bobot  pakan  merata  untuk  tiap perlakuan. Jumlah hidup Tribolium castaneum pada  bahan  pakan  sangat berpengaruh  terhadap  penyusutan  bahan pakan. Populasi yang tinggi akan membutuhkan  makanan  yang  lebih  banyak, hal  tersebut  dikarenakan  hama  kumbang membutuhkan makanan.
Selain  itu  pemberian  kulit  kopi  pada pollard tidak mengganggu aktivitas Tribolium castaneum untuk memakan bahan pakan.  Kulit  kopi  yang  diharapkan  mampu mencegah penyusutan bahan pakan kemungkinan  dimakan  juga. Tribolium
castaneum memiliki  kemampuan  untuk bertahan hidup yang baik, karena kemampuan  itu  maka  hama  kumbang tersebut  memakan  bagian-bagian  dari  kulit kopi  untuk  bertahan  hidup.  Berdasarkan penelitian  lain,  kulit  kopi  yang  disimpan selama 21 hari mengalami penyusutan bahan kering  sebanyak  4,37%  dari  berat  semula akibat  diserang  oleh Tribolium  castaneum . Hal tersebut menunjukkan bahwa pada kulit kopi ada bagian-bagian  yang dapat dimakan
oleh  hama Tribolium  castaneum ,  sehingga mengalami penyusutan, ini berarti Tribolium
castaneum juga menyukai kulit kopi.
Serangan hama kumbang dapat menyebabkan pakan kehilangan berat akibat dari aktivitas makannya. Tribolium castaneum merupakan  hama  kumbang  yang menyerang produk tepung (Delobel dan Tran, 1993),  serangan  ini  menyebabkan  pakan kehilangan  berat  serta  menurunkan  kualitas dan  kuantitas  dari  pakan  tersebut  (Mullen, 1992).  Hal  tersebut  sesuai  dengan  Kearney dkk (2006) yang menyatakan bahwa serangan hama  kumbang  pada  beberapa  negara berkembang  pada  umumnya  menyebabkan pakan  kehilangan  berat  hingga  10%. Berdasarkan  pendapat  Kearney  dkk.,  (2006) di  atas,  penyimpanan  pakan  selama  21  hari yang  diserang  oleh Tribolium  castaneum belum  menunjukkan  kerusakan  pakan.  Hal tersebut  ditunjukkan  oleh  penyusutan  pakan yang  hanya  berkisar  antara  3,72-4,36%  dari berat awal.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Pemberian  kulit  kopi  sampai  level 30%  tidak  memberikan  pengaruh  nyata terhadap jumlah hidup Tribolium castaneum dan susut bobot pollard (P>0,05). Penggunaan  kulit  kopi  sampai  level  30% tidak  dapat  digunakan  dalam  menghambat perkembangbiakan Tribolium castaneum .
Tabel  2.  Rata-rata  presentase  (%)  susut  bobot  pollard  yang  diberi  penambahan  kulit  kopi berdasarkan bahan kering
Ulangan Perlakuan R 0 R 1 R 2 R 3 1 3,73 4,34 3,94 3,73 2 3,49 3,34 4,18 4,34 3 3,63 4,22 4,12 4,56 4 3,68 3,95 4,02 4,15 5 4,07 3,97 4,79 5,02 Jumlah 18,59 19,82 21,05 21,79 Rataan 3,72 3,96 4,21 4,36 R0 = 0% kulit kopi, R1= 10% kulit kopi R2= 20% kulit kopi, R3 = 30% kulit kopi

## DAFTAR PUSTAKA
Association  of  Official  Analytical  Chemist [AOAC].  1995.  Official  Methods  of Analysis  16 th Ed.  Association  of Official Analytical Chemist Inc.Washington, DC.
Baldwin,  Rebecca  and  Thomas  R.  Fasulo. 2007.    Confused  Flour  Beetle, Tribolium confusum Jacquelin du Val ( Insecta : Coleoptera: Tenebrionidae) and  Red  Flour  Beetle, Tribolium castaneum ( Herbst ) ( Insecta : Coleoptera: Tenebrionidae) . University of Florida.
Campbell J. F, and Runnion C. 2003.  Patch exploitation  by  female  red  flour beetles ,  Tribolium  castaneum .  8  pp.
Journal  of  Insect  Science,  3:20,
Available 7 online: insectscience.org/3.20. Cisaruafarm.    2009.    Pollard ( Dedak Gandum -Triticum    sativum Lank ) melalui http://cisaruafarm.wordpress.com/ diakses tanggal 21 Agustus 220. Delobel,  A  dan  M.  Tran.    1993.    The Coleopterans of Foodstuffs Stored in The Hot Regions.  ORSTOM / CTA. Paris. 242 p. Gaspersz,  V.  1991.   Teknik  Analisis dalam Penelitian Percobaan Jilid I.  Penerbit Tarsito.  Bandung. Hartadi,  H.,  Soedomo  Reksohadiprodjo  dan Tillman.  1986.  Tabel  Komposisi
Pakan  Untuk  Indonesia.    Gadjah Mada University Press.  Yogyakarta. Istianto, M. 2009. Pemanfaatan Minyak/Senyawa Atsiri Dalam Pengendalian Hama Tanaman melalui http://horti-tech.blogspot.com/ diakses tanggal 10 September 2020. Kearney, T, Garcia, S. and Jackson,L. 2006.
Small  Grain  Production  Manual: Harvesting and Storage.  Division of Agriculture  and  Natural  Resources.
University of California.
Mullen,  M.A.  1992.    Development  of  a pheromone  trap  for  monitoring
Tribolium castaneum .  J. Stored Prod. Res. 28: 245-249.
Murtidjo,  Bambang  A.  1987.  Pedoman Meramu  Pakan  Unggas.  Kanisius.
Yogyakarta.
Shani,  A.  2000.  Chemical  Communication Agents  (Pheromones)  in  Integrated Pest Management. Drug Development Research 50: 400-405. Suparjo. 2008. Teknik Penyimpanan Pakan :
Kerusakan  Bahan  Pakan  Selama Penyimpanan.
Laboratorium
Makanan Ternak Fakultas