LPPM UNIHAZ

## ABDIHAZ: Jurnal Ilmiah Pengabdian pada Masyarakat
https://journals.unihaz.ac.id/index.php/abdihaz
Penyuluhan  Manfaat  Belimbing  Wuluh  ( Averrhoa  bilimbi Linn.)  sebagai Tanaman  Kesehatan  di  Kelurahan  Kebun  Bunga,  Kecamatan  Sukarami, Palembang
Counseling  about  the  Benefits  of Averrhoa  bilimbi Linn .  as  a  Health  Plant  in Kebun Bunga Sub-district, Sukarami District, Palembang
Aseptianova * , Eka Haryati Yuliany
Universitas Muhammadiyah Palembang, Jalan A. Yani No. 13 Palembang, Indonesia
Info Artikel ABSTRAK Diterima 15 Agustus 2019 Ditelaah 17 Oktober 2020
Disetujui 14 Nopember 2020
Tersedia  daring  31  Desember 2020 *Penulis untuk korespondensi nasepti@yahoo.co.id
Belimbing  wuluh  ( Averrhoa  blimbi Linn.)  mengandung  senyawa  tanin,  flavonoid, alkaloid,  saponin,  kalium,  asam  sitrat  dan  glikosida.  Senyawa-senyawa  ini  dapat dimanfaatkan untuk menambah imunitas tubuh sebagai upaya menghindarkan diri dari penyakit.  Pengabdian  masyarakat  ini  bertujuan  untuk  memberi  pemahaman  pada masyarakat dalam meningkatkan kesehatan masyarakat secara mandiri. Penduduk dapat mengetahui  manfaat  dari  belimbing  wuluh  sebagai  tanaman  kesehatan.  Kegiatan pengabdian  masyarakat  ini  menggunakan  metode  partisipatif.  Penyuluhan  kepada masyarakat berpengaruh terhadap kemampuan, perilaku dan meningkatkan peran aktif masyarakat dalam memanfaatkan tanaman belimbing wuluh untuk kesehatan sehingga berdampak pada meningkatnya kesehatan masyarakat. Kata Kunci:
Partisipatif, Kesehatan,
Masyarakat ABSTRACT Keywords: Participatory, Health, Public Averrhoa  blimbi Linn.  contains  tannins,  flavonoids,  alkaloids,  saponins,  potassium,
citric  acid,  and  glycosides.  These  compounds  can  be  used  to  increase  the  body's immunity to avoid disease. This community service aims to provide understanding to the  community  in  improving  public  health  independently.  Residents  can  find  out  the benefits of Averrhoa blimbi Linn. as a healthy plant. This community service activity uses a participatory method. Extension to the community affects the ability and behavior of the community. It increased the community's active role in utilizing the starfruit plant for health so that it has an impact on improving public health.
ISSN  2685-0354  (Media  Online).  Diterbitkan  oleh  Universitas  Prof.  Dr.  Hazairin,  SH.  Ini  merupakan  jurnal  bebas  akses  di bawah lisensi Creative Commons Atribution 4.0 International ( https://creativecommons.org/licenses/by/4.0

## PENDAHULUAN
Secara tradisional, penggunaan tumbuhan tertentu sebagai bahan obat telah lama diketahui dan diterapkan oleh manusia. Seiring dengan perkembangan teknologi, penggunaan beberapa tumbuhan obat sebagai penyembuh penyakit terbukti  secara  klinis.  Penggunaannya  menjadi  trend  akhir-akhir  ini.  Bahkan,  pemerintah  menganjurkan penggunaannya untuk meningkatkan derajat kesehatan mandiri. Program tanaman obat keluarga (TOGA) merupakan program  yang  telah  dikenal  las  oleh  masyarakat.  Salah  satu  bahan  alami  yang  telah  dipakai  dalam  pengobatan tradisional adalah belimbing wuluh.
Belimbing wuluh ( Averrhoa blimbi Linn.) adalah tanaman buah dari Indonesia yang juga terdapat di daratan Malaya.  Tanaman  ini  banyak  tumbuh  di  pekarangan  rumah  dan  termasuk  dalam  jenis  tumbuhan  yang  mudah
dibudidayakan. Selain sebagai obat tradisional, belimbing wuluh seringkali dimanfaatkan sebagai penyedap makanan, rempah  masak,  pengawet,  pembuat  makanan  terasa  segar,  pembersih  noda  pakaian,  pembersih  tubuh  yang  kotor, pembersih karat pada logam, keramik. Daun belimbing wuluh bisa mengobati sakit perut, reumatik, gondongan, dan penurun panas. Buah belimbing wuluh dapat dimanfaatkan mengobati batuk rejan, jerawat, tekanan darah tinggi, gusi berdarah, sariawan, gigi berlubang, gangguan dan radang fungsi pencernaan (Parikesit, 2011; Soebiyanto, 2008).
Menurut  Parikesit  (2011),  belimbing  wuluh  mengandung  senyawa  gula,  fenolik,  ion  kalsium,  asam  amino, asam sitrat, vitamin dan sianidin 3-o-h-D-glukosida. Selain itu, belimbing wuluh juga mengandung senyawa flavonoid dan triterpenoid yang dapat berperan sebagai anti bakteri. Muchtadi et al. (2013) mengatakan bahwa belimbing wuluh juga mengandung asam-asam organik. Asam organik dapat  berpotensi sebagai  antibiotik untuk membasmi bakteri Salmonella sp. Dan membuat mikrofloradi sistem pencernaan menjadi stabil (Gauthier, 2002). Asam organik tertinggi pada belimbing wuluh adalah asam sitrat  (92,6-133,8 mg/100 g). Menurut Silalahi dan Sauland (2015), penambahan 0,5% sari buah belimbing pada ransum dapat menambah berat badan.
Penyuluhan merupakan salah satu usaha untuk meningkatkan kesadaran masyarakat dan upaya menjembatani adanya  perubahan  perilaku  dalam  memanfaatkan  tanaman  untuk  kesehatan.  Penyuluhan  yang  dilakukan  dapat menggunakan  model  penyuluhan  partisipatif.  Menurut  Aseptianova  (2018),  model  penyuluhan  partisipatif  dalam kegiatan  pengabdian  masyarakat  perlu  dikembangkan  agar  masyarakat  tidak  hanya  mengerti  tapi  juga  mampu berkembang  aktif.  Komunikasi  partisipatif  dapat  memotivasi    masyarakat  untuk  berpartisipasi  dalam  pembuatan keputusan  dalam  mencapai  sesuatu  (Hayat  &  Sanusi,  2019).  Oleh  karena  itu,  masyarakat  tidak  hanya  diberikan pengetahuan  tetapi  juga  pemahaman  dalam  meningkatkan  kemampuan  kognitif  dan  afektif  seperti  sikap  dan kesadarannya. Masyarakat di Kelurahan Kebun Bunga, Kecamatan Sukarami, Kota Palembang merupakan salah satu komunitas masyarakt yang perlu disuluh mengenai pentingnya kesehatan mandiri menggunakan sumberdaya  alam. Luas wilayah kelurahan ini adalah 550 Ha dengan jumlah penduduk ±34.483 jiwa.
Pengabdian  masyarakat  ini  ditujukan  untuk  meningkatkan  kesadaran  dan  minat  masyarakat  dalam memanfaatkan tanaman belimbing wuluh sebagai bahan pengobatan tradisional. Selanjutnya, masyarakat diharapkan melestarikan  dan  membudidayakan  tumbuhan  ini  agar  biaya  pengobatan  berkurang  dan  kemampuan  ekonomi meningkat.

## METODE
Pengabdian masyarakat dilaksanakan pada bulan Juli 2019 di Kelurahan Kebun Bunga, Kecamatan Sukarami, Kota Palembang. Pengabdian  ini  dilaksanakan  dalam  bentuk  penyuluhan dan pelatihan  kader PKK dan masyarakat Kelurahan  Kebun  Bunga,  Kecamatan  Sukarami,  Palembang.  Model  penyuluhan  yang  digunakan  pada  kegiatan  ini adalah model partisipatif yang melibatkan tokoh-tokoh di masyarakat dari mulai tingkat  rukun warga (RW), rukun tetangga (RT), kelompok Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) RW dan RT, Dasawisma, dan kader-kader kesehatan  dan  lingkungan.  Peserta  terdiri  dari  kader  PKK  dan  masyarakat  Kelurahan  Kebun  Bunga,  Kecamatan Sukarami, Kota Palembang. Metode pengabdian kepada masyarakat yang digunakan mulai dari ceramah, diskusi dan tanya jawab.
Persiapan  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  dilakukan  dengan  mengumpulkan  informasi,  diskusi  dan analisis  situasi  lokasi  pengabdian.  Secara  ringkas,  tim  berbagi  informasi  tentang  pemanfaatan  tanaman  belimbing wuluh kepada tokoh penting untuk selanjutnya menerima kegiatan dilaksanakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Partisipasi  aktif  masyarakat  dibutuhkan  untuk  mengatasi  permasalahan  kesehatan  dengan  meningkatkan derajat kesehatan masyarakat secara mandiri dan optimal. Menurut Setiawati et al. (2016), organisasi kesehatan dunia ( World  Health  Organization/ WHO)  merekomendasikan  pemanfaatan  obat  tradisional  sebagai  usaha  pemeliharaan kesehatan penduduk, yaitu pengobatan dan pencegahan penyakit-penyakit generative seperti kanker.
Tim pengabdi berupaya  untuk  mensosialisasikan kepada  masyarakat  mengenai pemanfaatan tumbuhan obat sebagai  salah  satu  sumber  daya  kesehatan.  Pengabdian  masyarakat  dengan  tema  pemanfaatan  Belimbing  wuluh sebagai  tanaman  kesehatan  telah  meningkatkan  pengetahuan,  kesadaran  dan  sikap  masyarakat  Kelurahan  Kebun Bunga untuk memanfaatkan tanaman belimbing wuluh sebagai tanaman kesehatan.
Beberapa  contoh  pemanfaatan  belimbing  wuluh  diberikan  pada  saat  penyuluhan  termasuk  penggunaan  dan manfaatnya terhadap suatu jenis penyakit (Gambar 1, Gambar 2, Gambar 3). Ramuan belimbing wuluh untuk penyakit sariawan  dibuat  dengan  menggunakan  segenggam  bunga  belimbing  wuluh  dan  dicampur  dengan  gula  jawa
secukupnya. Kemudian, kedua bahan tersebut direbus dengan air satu cangkir hingga mengental. Ramuan didinginkan lalu  disaring.  Ramuan  yang  sudah  dingin  digunakan  berkumur  dan  dioleskan  pada  bagian  yang  terkena  sariawan (Parikesit, 2011). Belimbing wuluh dapat dimanfaatkan sebagai obat sariawan karena  mengandung vitamin C yang tinggi.
Selain sariawan, tanaman belimbing wuluh dapat dimanfaatkan untuk mengobati diabetes, batuk, rematik, sakit gigi, gondongan, tekanan darah tinggi dan gusi berdarah.  Pemanfaatan belimbing wuluh sebagai penyembuh alergi dapat dilakukan dengan jalan perebusan bunga belimbing wuluh dengan air dan gula batu. Ramuan diminum sehari 2-3 kali sampai alergi tidak kambuh lagi. Buah belimbing wuluh juga dapat digunakan untuk menyembuhkan  batuk kering karena kandungan kalium untuk mengencerkan dahak dan menurunkan panas.
Gambar 1  Peserta kegiatan penyuluhan
Gambar 2  Praktik dan konsumsi kegiatan dari belimbing wuluh
Gambar 3  Nara sumber menyampaikan materi
Organ buah, daun, batang dan bunga belimbing wuluh mengandung banyak senyawa yang berkhasiat.  Buah belimbing  wuluh  yang  sudah  matang  mempunyai  rasa  asam  dan  tinggi  kandungan  serat  yang  tinggi.  Beberapa kandungan mineral di dalam buah belimbing wuluh adalah kalsium, fosfor, zat besi, dan kalium. Selain itu, di dalam buah  belimbing  wuluh  juga  terdapat  senyawa  kimia  yaitu  asam  format,  asam  sitrat,  asam  askorbat  (vitamin  C), saponin,  tanin,  flavonoid,  glukosid,  ribovlavin,  vitamin  B1,  niasin,  asam  askorbat,  karoten,  vitamin  A  (Bhasker  & Shantaram, 2013; Khairunnisa, 2015; Yusbarina & Marlianis, 2013). Wikanta et al. (2011), perasan belimbing wuluh mengandung  senyawa  aktif  yang  berperan  sebagai  zat  antibakteri  berupa  flavonoid  dan  triterpenoid.  Selanjutnya, Siddique et al. (2013) mengatakan bahwa kulit batang mempunyai kemampuan antimikrobia baik bakteri gram positif maupun bakteri gram negatif seperti bakteri Mycobacterium tuberculosisy yang dapat menyebabkan penyakit batuk kronis pada penderita tuberkolosis (Cheesbrough, 2005).
Pemanfaatan belimbing wuluh sebagai obat tradisional telah digunakan penduduk sejak lama untuk membantu penyembuhan penyakit misalnya jerawat, sariawan, panu, pegal linu, gondongan, rematik, darah tinggi dan sakit gigi. Penggunaan  tumbuhan  obat  tradisional  misalnya  relatif  lebih  aman,  murah,  tidak  menimbulkan  resistensi,  mudah diperoleh dan relatif tidak berbahaya terhadap lingkungan sekitarnya. Selain itu, masyarakat lokal yang memanfaatkan sumber  daya  tumbuhan  akan  sangat  membantu  dalam  menjaga  kelestarian  keanekaragaman  hayati  dengan  usaha domestikasi  tanaman  obat  (Kandari  et  al.,  2010).  Dalam  penggunaaan  obat  cina  (farmakologi  cina),  tanaman  ini memiliki sifat; rasa asam, sejuk, tanaman ini juga memperbanyak pengeluaran racun dari empedu, anti radang, peluruh kencing, dan  astrigen. Bagian tanaman belimbing  wuluh dimanfaatkan seperti  kulit batang  yang  memiliki peranan aktivitas antimikroba terhadap bakteri gram positif, fungi maupun gram negatif (Siddique et al., 2013).
Keberhasilan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  ditandai  dengan  meningkatknya  minat  masyarakat  dalam memanfaatkan belimbing wuluh sebagai obat tradisional. Kegiatan ini meningkatkan partisipasi dan mendorong minat serta  komitmen  menuju  partisipasi  yang  lebih  luas  untuk  memanfaatkan  tanaman    belimbing  wuluh.  Mitra  sangat antusias  mendengarkan  penyuluhan  tentang  manfaat  belimbing  wuluh.  Selama  ini  buah  belimbing  wuluh  sangat sedikit  sekali  pemanfaatannya  sehingga  banyak  yang  terbuang.  Pada  pengabdian  masyarakat  ini  mitra  diajarkan tentang pengolahan buah belimbing wuluh sehingga rasa asam yang ada di dalam buah dapat dikendalikan (Gambar 2).  Kegiatan  dalam  pendidikan  kesehatan  tidak  hanya  berpengaruh  terhadap  tingkat  kesadaran  atau  pengetahuan masyarakat tentang kesehatan yang lebih penting adalah mencapai perilaku kesehatan yang baik (Lestari, 2010).

## KESIMPULAN
Pengabdian  masyarakat  ini  telah  meningkatkan  minat  masyarakat  untuk  memanfaatkan  belimbing  wuluh sebagai tanaman obat. Hal ini terlihat dari antusiasme para peserta dalam sesi tanya jawab yang dilakukan dan pada akhirnya  dapat  meningkatkan  kesehatan  masyarakat.  Setelah  mengetahui  manfaat  buah  belimbing  diharapkan masyarakat juga dapat terus mengonsumsi belimbing wuluh untuk meningkatkan derajat kesehatan secara mandiri.

## DAFTAR PUSTAKA
Aseptianova. (2018). Penyuluhan model partisipatif . Universitas Muhammadiyah Palembang.
Bhasker, B., & Shantaram, M. (2013). Morphological and biochemical characteristics of Averrhoa fruits Ecology and Distribution  of  Actinomycetes  in  Nature-A  Review  View  project  Diversity,  Distribution,  Ecology  and Bioprospecting  of  Micro-and  Macro-fungi  View  project  Manjula  Shantaram  Mangalore  university. International Journal of Pharmaceutical, Chemical and Biological Sciences , 3(3), 924–928.
Cheesbrough, M. (2005). District laboratory practice in tropical countries . Cambridge University Press.
Gauthier, R. (2002). Intestinal health, the key to productivity (The case of organic acids). XXVII Convencion ANECA- WPDC , 1–14.
Hayat,  M.  A.,  &  Sanusi,  S.  (2019). Pengembangan  Desa  Lok  Baintan  dengan  pemanfaatan  sampah  Ilung  menjadi kertas. Abdihaz:
Jurnal Ilmiah
Pengabdian pada Masyarakat , 1(1), 15–21. https://doi.org/10.32663/abdihaz.v1i1.759
Kandari,  L.  S.,  Maikhuri,  R.  K.,  Rao,  K.  S.,  &  Payal,  K.  (2010).  Ethnobotanical  study  towards  conservation  of medicinal  and  aromatic  plants  in  upper  catchments  of  Dhauli  Ganga  in  the  Central  Himalaya. Journal  of Mountain Science , 9(2), 286–296.
Khairunnisa, E. N. (2015). Efek infusa belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) dalam menurunkan kadar glukosa darah puasa dan 2 jam post prandial mencit model diabet [Skripsi]. Fakultas Kedokteran (UNISBA).
Lestari,  D.  (2010). Pengaruh  pendidikan  kesehatan  terhadap  pengetahuan  sikap  dan  perilaku  psk  dalam  rangka pencegahan ims di lokalisasi Gajah Kumpul Kabupaten Pati [Tesis]. UNS (Sebelas Maret University).
Muchtadi, T. R., Sugiyono, & Ayustaningwarno, F. (2013). Ilmu pengetahuan bahan pangan . Alfabeta.
Parikesit, M. (2011). Khasiat dan manfaat belimbing wuluh : obat herbal sepanjang zaman. Stomata.
Setiawati, A., Immanuel, H., & Utami, M. T. (2016). The inhibition of Typhonium flagelliforme Lodd. Blume leaf extract on COX-2 expression of WiDr colon cancer cells. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine , 6(3), 251–255. https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2015.12.012
Siddique,  K.  I.,  Uddin,  M.  M.  nasir,  Islam,  M.  S.,  Parvin,  S.,  &  Shahriar,  M.  (2013).  Phytochemical  screenings, thrombolytic activity and antimicrobial properties of the bark extracts of Averrhoa bilimbi. Journal of Applied Pharmaceutical Science , 3(03), 96. https://doi.org/10.7324/JAPS.2013.30318
Silalahi, M., & Sauland, S. (2015). Pengaruh penambahan sari buah belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) sebagai acidifier terhadap efisiensi ransum pada babi starter . Prosiding Seminar Nasional Sains dan Inovasi Pertanian, 1–30.
Soebiyanto. (2008). Manfaat tanaman keras Indonesia . Karya Mandiri Nusantara.
Wikanta,  W.,  Abdurrajak,  Y.,  Sumarno,  &  Amin,  M.  (2011). Pengaruh  penambahan  belimbing  wuluh  (Averrhoa bilimbi  L.)  dan  perebusan  terhadap  kadar  residu  formalin  dan  profil  protein  udang  putih  (Letapenaeus vannamei) berformalin serta  pemanfaatannya sebagai sumber pendidikan gizi dan keamanan pangan pada masy . Prosiding Seminar Nasional VIII Biologi, 76–84.
Yusbarina, & Marlianis. (2013). Penurunan  kadar limbah logam timbal (Pb) dengan  metode khelasi  menggunakan belimbing wuluh. Photon: Jurnal Sain dan Kesehatan , 4(1), 1–8. https://doi.org/10.37859/jp.v4i1.163