KEBUGARAN JASMANI DAN WAKTU PEMULIHAN TEKANAN DARAH ATLET BOLA BASKET PUTRA PUSAT PENDIDIKAN dan LATIHAN OLAHRAGA PELAJAR (PPLOP) JAWA TENGAH DENGAN PEMBERIAN MINUMAN SARI BIT MERAH (Beta vulgaris) DAN TERONG BELANDA ( Cyphomandra betacea Sendtn)
PHYSICAL F ITNESS AND RECOVERY TIME of BLOOD PRESSURE  BASKETBALL MEN’S ATHLETE STUDENT CENTER FOR TRAINING AND SPORT EXERCISE (PPLOP) OF  CENTRAL JAVA WITH DRINK RED BEETROOT ( Beta vulgaris ) and TERONG BELANDA ( Cyphomandra betacea Sendtn) JUICE
Rizka Aprilia Eka Waskito 1* , Susi Tursilowati 2 , Yuwono Setiadi 2

## ABSTRACT
Background: The  maximum  performance  an  athlete  achieves  is  determined  by  health  factors,  fitness,  and transition phase/recovery. The recovery period is the body's energy restoration, and muscle tissue repair after exercise.  Competition  in  the  sport,  making  athletes  look  for  supplements  that  can  extend  endurance,  speed recovery,  and  improve  the  appearance  of  athletes.  Consumption  of  bits  regularly  can  help  exercise  longer without feeling fatigue and improve the ability to do business with high intensity
Objective: K nowing the physical fitness and time of blood pressure  basketball men’s athlete student center for training and sport exercise (PPLOP) of  central java with drink red beetroot ( Beta vulgaris ) and terong belanda ( Cyphomandra betacea Sendtn) juice
Methods: Type  of  research  True  Experimental  Design  with  Randomized  Repeated  Measure  Control  Group Design  design.  The  respondents  of  17  bollabasket  athletes  were  divided  into  control  and  treatment  groups. Physical fitness (VO2max) is measured twice with a Multistage fitness test, and blood pressure is measured five times  with  a  digital  sphgmomanometer  before  and  after  exercise.  Data  analysis  with  ANOVA  Repeated Measure test was controlled by control variable.
Results: There was no significant difference of VO2max (p=0,814) in treatment group (49,28 ml/kgBB/min) and control group (46,13 ml/kgBB/min). There was no significant difference in the rate of recovery of systolic blood pressure  (p=0.493)  in  the  treatment  group  (5  minutes)  and  control  group  (7.47  minutes).  There  was  no significant difference in the rate of recovery of diastolic blood pressure (p=0.566) in the treatment group (4.75 minutes) and control group (7 minutes).
Conclusion: Giving red beetroot and terong belanda juice did not significantly affect in VO2max (p> 0,05) and blood pressure recovery time (p> 0,05). Increased VO2max and blood pressure recovery time was higher in the treatment group. It is recommended that research be carried out over a longer period of time, larger sample quantities and larger doses.
Keywords: athlete,  basketball,  beetroot,  terong  belanda,  reed  beetroot  and  terong  belanda  juice,  fitness, recovery time, blood pressure, systolic, diastolic, VO2max

## ABSTRAK
Latar  belakang :  Prestasi  maksimal  yang  diraih  seorang  atlet  ditentukan  oleh  faktor  kesehatan,  kebugaran, sampai  tahap  transisi/pemulihan.  Masa  pemulihan  merupakan  pengembalian  energi  tubuh,  serta  perbaikan jaringan  otot  setelah  berolahraga.  Kompetisi  didunia  olahraga,  membuat  atlet  mencari  suplemen  yang  dapat memperpanjang daya tahan, mempercepat pemulihan, dan meningkatkan penampilan atlet. Konsumsi buah bit secara  teratur  setiap  hari  dapat  membantu  berolahraga  lebih  lama  tanpa  merasakan  kelelahan  dan meningkatkan kemampuan untuk melakukan usaha dengan intensitas tinggi
Tujuan  penelitian :  Mengetahui  Kebugaran  Jasmani  dan  Waktu  Pemulihan  Tekanan  Darah  Atlet  Bola  Basket Putra Pusat Pendidikan Dan Latihan Olahraga Pelajar (PPLOP) Jawa Tengah Dengan Pemberian Minuman Sari Bit Merah ( Beta vulgaris ) dan Terong Belanda ( Cyphomandra betacea Sendtn)
Metode : Jenis penelitian True  Eksperimen Design dengan rancangan Randomized Repeated Measure Control Group  Design. Jumah  responden  17  atlet  bolabasket  dibagi  menjadi  kelompok  kontrol  dan  perlakuan. Kebugaran  jasmani  (VO2max)  diukur  sebanyak  dua  kali  dengan Multistage  fitness  test ,  dan  tekanan  darah diukur sebanyak lima kali dengan sphgmomanometer digital sebelum dan sesudah latihan. Analisis data dengan uji ANOVA Repeated Measure dikontrol dengan variabel kontrol.
Hasil :  Terdapat  perbedaan  yang  tidak  signifikan  VO2max  (p=0,814)  pada  kelompok  perlakuan  (49,28 ml/kgBB/menit) dan kelompok kontrol (46,13 ml/kgBB/menit). Ada perbedaan yang tidak signifikan kecepatan waktu  pemulihan  tekanan  darah  sistolik  (p=0,493)  pada  kelompok  perlakuan  (menit  ke-5)  dan  kelompok kontrol  (menit  ke-7,47).  Terdapat  perbedan  yang  tidak  signifikan  kecepatan  waktu  pemulihan  tekanan  darah diastolik (p=0,566) pada kelompok perlakuan (menit ke-4,75) dan kelompok kontrol (menit ke-7).
Simpulan :  Pemberian  sari  bit  merah  dan  terong  belanda  tidak  berpengaruh  signifikan  pada  peningkatan VO2max  (p>0,05)  dan  waktu  pemulihan  tekanan  darah  (p>0,05).  Peningkatan  VO2max  dan  waktu  pemulihan tekanan  darah  lebih  tinggi  pada  kelompok  perlakuan.  Disarankan  agar  penelitian  dapat  dilakukan  dengan jangka waktu yang lebih lama, jumlah sampel yang lebih besar dan dosis lebih besar.
Kata kunci :  atlet,  bola  basket,  bit,  terong  belanda,  sari  bit  merah  dan  terong  belanda,  kebugaran, waktu pemulihan, tekanan darah, sistolik, diastolik, VO2max

## PENDAHULUAN
Olahraga aerobik-anaerobik adalah olahraga  yang  membutuhkan  energi  dengan proporsi  hampir  seimbang  yang  didalamnya terdapat  aktivitas  anaerobik  dan  aerobik  dengan menggabungkan antara olahraga power , endurance , sprint, dan  olahraga  permainan  secara simultan (1) .  Bola  basket  dikenal  sebagai  olahraga yang dinamis dan atraktif, karena  menuntut  suatu kombinasi  kemampuan  fisik  dan  ketrampilan teknik yang berkualitas (2) .
Salah  satu  cara  untuk  menilai  kebugaran seseorang  dalam  melakukan  aktifitas  adalah dengan mengukur VO2max. Orang yang kebugarannya baik mempunyai nilai VO2max yang lebih  tinggi  dan  dapat  melakukan  aktifitas  lebih kuat  daripada  mereka  yang  tidak  dalam  kondisi baik (3) .
Data kebugaran jasmani berdasarkan hasil ukur  VO2max  pada  atlet  bola  basket  putra  PPLOP Jawa  Tengah  menunjukkan,  rata-rata  kebugaran jasmani  atlet  PPLOP  berada  pada  kategori  cukup ( Fair) .  Data  penilaian  kebugaran  jasmani  atlet, menunjukkan  jika  atlet  yang  memiliki  kebugaran Excellent sebesar  10%,  atlet  dengan  kebugaran jasmani Good sebanyak  20% , dan  70%  memiliki kebugaran jasmani Fair (4) .
Masa  pemulihan  adalah  suatu  proses pegembalian energi tubuh, perbaikan jaringan otot yang  rusak  setelah  berolahraga,  dan  proses adaptasi  tubuh  terhadap  olahraga (5) .  Penurunan volume  plasma  dalam  tubuh  yang  terjadi  selama masa  latihan  akan  meningkatkan  denyut  nadi,
tekanan  darah  dan  suhu  tubuh.  Perubahan tersebut  akan  mengalami  pemulihan  setelah  fase istirahat,  dimana  lama  periode  pemulihan tergantung  pada  kondisi  atlet  dan  tercapainya keseimbangan cairan di dalam tubuh (6) .
Observasi awal waktu pemulihan tekanan darah setelah latihan atlet bola basket putra PPLOP Jawa  Tengah  menunjukkan,  rata-rata  waktu pemulihan tekanan darah sistolik dapat pulih pada menit ke-7, sedangkan pada tekanan diastolik pulih pada menit ke-8. (4) . Senyawa seperti glutamin, kolin, methoxyisoflavone,  quercetin,  seng  /  magnesium aspartat,  nitrat  oksida dan oksida  nitrat  prekursor semua  sering  digunakan  sebagai  alat  bantu ergogenic (8) . Umbi bit merah (Beta vilgaris) dapat digunakan  sebagai  suplemen,  karena  kandungan nitrat organik (NO 3 - ) yang tinggi inorganik (berkisar 110-3.670  mg  nitrat/  kg -1 ),  yaitu  senyawa  yang ditemukan secara alami dalam sayuran (9) . Suplementasi dengan jus bit memiliki efek ergogenic  pada  daya  tahan  kardiorespirasi  yang akan  menguntungkan  kinerja  atletik.  Beberapa penelitian menunjukkan efek ergogenic dari jus bit yaitu  pada  dosis  suplemen  6-8  mmol  nitrat  (NO 3 - ) (10) . Peningkatan isi mitokondria dapat diwujudkan pada  tingkat  sistemik  sebagai  suatu  peningkatan penyerapan oksigen maksimal (VO2max) (11) .
Penelitian  terhadap  pengendara  sepeda laki-laki  terlatih  dengan  memberikan  500  ml  jus umbi  bit  selama  6  hari  menunjukkan  penurunan yang signifikan ambilan oksigen paru (VO 2 ) selama latihan submaksimal dan peningkatan kemampuan
untuk  melakukan  usaha  dengan  intensitas  tinggi (14) .
Hasil  penelitian  yang  minuman  tinggi aktivitas  antioksidan,  dengan  mengkombinasikan antara  bit  merah  dengan  rasa  manis  namun  agak langu dan terong belanda yang memiliki rasa asam diharapkan  dapat  menghilangkan  langu  dari  umbi bit (16) .  Oleh  karena  itu  penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  pengaruh  kebugaran  jasmani dan  waktu  pemulihan  tekanan  darah  atlet  bola basket  putra  Pusat  Pendidikan  Dan  Latihan Olahraga  Pelajar  (PPLOP)  Jawa  Tengah  dengan pemberian minuman sari bit merah ( Beta vulgaris ) dan  terong  belanda  ( Cyphomandra  betacea Sendtn).

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan di Pusat
Pendidikan  Dan  Latihan  Olahraga  Pelajar  (PPLOP) Jawa  Tengah,  komplek  Asrama  GOR  Satria  Kota Semarang,  Jalan  Satria  Raya  No.  25  Hasanudin Semarang.
Jenis  penelitian  adalah True  Eksperimen Design dengan  rancangan  penelitian Repeated Measure  Control  Group  Design. Populasi  dalam penelitian  ini  adalah  seluruh  atlet  bola  Basket Putra  Pusat  Pendidikan  dan  Latihan  Olahraga Pelajar  (PPLOP)  Jawa  Tengah  berjumlah  17  orang. Sampel  penelitian  yaitu  semua  populasi  atlet  bola Basket  Putra  Pusat  Pendidikan  dan  Latihan Olahraga  Pelajar  (PPLOP)  Jawa  Tengah  sesuai dengan  criteria  inklusi  sejumlah  16  orang. Penentuan  kelompok  sampel  dilakukan  dengan teknik random sampling.
Treatment yang diberikan pada kelompok perlakuan yaitu  dengan memberikan sari bit (Beta vulgaris) dan  terong  belanda  ( Cyphomandra betacea Sendtn) sebanyak 450 ml, yang terdiri dari campuran 505 gram bit merah yang sudah dikupas kulitnya,  lalu  dikukus  selama  10  menit  dan  terong belanda sebanyak 215 gram (70%: 30%) kemudian di  masukkan  kedalam juicer untuk  mendapatkan sarinya.  Sedangkan  pada  kelompok  kontrol diberikan  minuman  air  mineral. Treatment dilakukan  selama  7  hari  dengan  pemberian minuman dilakukan 2 jam sebelum latihan.
tingkat  kebugaran  jasmani  didapatkan
dengan melakukan pengukuran pada hari pertama sebelum  pemberian treatment dan  hari  ke  tujuh sesudah treatment .  Metode  yang  digunakan  yaitu dengan Multistage  fitness  test  (bleep  test). Data tekanan  darah  didapatkan  dengan  melakukan pengukuran  sebelum  dan  selama  pemberian treatment sebanyak lima kali pengukuran sebelum dan  sesudah  latihan  dengan  menggunakan
Tensimeter  Digital.  Variabel  yang  dikontrol meliputi  variabel  asupan  zat  gizi  (energi,  protein, lemak  dan  karbohidrat),  asupan  supplemen  dan intensitas latihan.
Data  yang  diperoleh  langsung  dari penelitian  meliputi  data  karakteristik  umum responden  (nama,  tanggal  lahir,  umur,  alamat, cedera,  intensitas  latihan  dan  merokok);  data antropometri; komposisi tubuh meliputi pengukuran  lemak  tubuh  dengan  menggunakan alat Biometrical  Impedance  Analysis  (BIA) ;  data status  gizi);  data  asupan  zat;  asupan  supplemen; tingkat  kebugaran  (VO2max)  sebelum  dan sesudah; waktu pemulihan tekanan darah sebelum dan  sesudah treatment dengan  menggunakan
Tensimeter Digital. Analisis statistik yang digunakan  yaitu  dengan  menggunakan  uji Anova Repeated Measure ( α=0,05).

## HASIL dan PEMBAHASAN
1. Karakteristik Subjek Penelitian
Sampel  yang  berpartisipasi  dalam penelitian  sebagian  besar  berjenis  kelamin laki-laki  dengan  kisaran  usia  16 – 18  tahun dan  masih  dalam  jenjang  pendidikan  SMA. Jumlah total subjek penelitian adalah 17 altet basket  laki-laki  dari  PPLOP  Jawa  Tengah, kemudian  dibagi  menjadi  2  kelompok  yaitu kelompok perlakuan ( treatment) dan kelompok  kontrol.  Rata-rata  umur  kelompok perlakuan yaitu 17 tahun sedangkan kelompok kontrol yaitu 16 tahun.
Berdasarkan Tabel  1. Karakteristik subjek  penelitian  menurut  status  gizi menunjukkan  bahwa  subjek  pada  kelompok perlakuan  sebagian  besar  berada  dalam status  gizi  normal  (75%),  sedangkan  pada kelompok  kontrol  sebagian  besar  berada dalam kategori status gizi normal (66,7%).
Karakteristik  subjek  menurut  persen lemak  tubuh  menunjukkan  subjek  pada kelompok perlakuan memiliki kategori persen lemak  tubuh  yaitu  baik  dan  lebih  (50%)  yang seimbang,  sedangkan  rata-rata  kelompok kontrol memiliki persen lemak tubuh tertinggi yaitu kategori lebih (55,6%).
Kedua  kelompok  yang  berpartisipasi dalam  penelitian  memiliki  rata-rata  waktu latihan  5  hari  tiap  minggu,  dengan  waktu latihan  rata-rata  yaitu  4  jam  dalam  sehari. Sebagian  besar  kelompok    perlakuan    dan kontrol melakukan latihan yaitu selama 4 jam (75%) dan (77,8%).
Subjek  penelitian  antara  kelompok kontrol  dan  perlakuan  rata-rata  tidak melakukan  kebiasaan  merokok  (100%)  dan tidak mengkonsumsi alkohol (100%). Kelompok perlakuan rata-rata tidak mengkonsumsi  suplemen  (100%),  namun pada  kelompok  kontrol  sebanyak  22% mengkonsumsi  supplemen  dalam  bentuk kapsul  maupun  minuman.  Karakteristik subjek penelitian dapat dilihat pada Tabel 1.
Berdasarkan Tabel 2. Asupan zat gizi subjek  penelitian  dibandingkan  dengan kebutuhan individu didapatkan asupan energi kelompok  perlakuan  rata-rata  2917,47  kkal,
sedangkan kelompok kontrol rata-rata 2711,58    kkal.  Asupan  protein  kelompok perlakuan  rata-rata  96,77  gr,  pada  kelompok kontrol  rata-rata  100,52  gr.  Asupan    lemak pada  kelompok  perlakuan  rata-rata  98,4    gr sedangkan  kelompok  kontrol  rata-rata  94,32 gr.  Asupan  karbohidrat  kelompok  perlakuan rata-rata  410,83  gr  sedangkan  kelompok kontrol rata-rata 360,86  gr. Deskripsi Asupan Zat  Gizi  Subjek  Penelitian  dapat  dilihat  pada Grafik  1 .  Kategori  Asupan  Gizi  Dengan Kebugaran  Jasmani  Awal  (VO2max)  dapat dilihat pada Tabel 3 .
Tabel 1. Deskripsi Karakteristik Subjek Penelitian
Kategori Kelompok Perlakuan (n = 8) Kontrol (n = 9) n % n % Umur 16 tahun 3 37,5 4 44,4 17 tahun 5 62,5 4 44,4 18 tahun - - 1 11,1 IMT Normal (-2 SD s/d 1S D) 6 75 6 66,7 Gemuk (> 1 SD s/d 2 S D) 2 25 1 11,1 Obesitas (> 2 SD) - - 2 22,2 Kategori % Lemak Tubuh Baik ( 7 - 14 %) 4 50 4 44,4 Lebih (>14 %) 4 50 5 55,6 Waktu Latihan 3 Jam 2 25,0 2 22,2 4 Jam 6 75,0 7 77,8 Kebiasaan Konsumsi Alkohol Tidak 8 100 9 100 Perokok Tidak 8 100 9 100 Konsumsi Suplemen Iya Tidak - 8 - 100 2 7 22,2 77,8 Tabel 2. Rerata Asupan  Zat Gizi Subjek Penelitian Asupan Kelompok Perlakuan (n = 8) Kontrol (n = 9) Mean ± SD Min Max Mean ± SD Min Max Energi (kkal) 2917,47 ± 663,31 1872,53 3983,2 2711,58 ± 487,26 1835,50 3415,10 Protein (gr) 96,77 ± 22,90 60 123,4 100,52 ± 19,28 70,07 130,97 Lemak (gr) 98,4 ± 23,16 60,77 127,30 94,32 ± 16,19 70,63 118,93 KH (gr) 410,83 ± 97,58 266 583,57 360,86 ± 82,50 219,50 447,13
Grafik 1. Deskripsi Asupan Zat Gizi Subjek Penelitian
Tabel 3. Kategori Asupan Gizi Dengan Kebugaran Jasmani Awal (VO2max)
Kategori Kelompok Perlakuan (n = 8) Kontrol (n = 9) Fair Good Excelle nt Total Fair Good Excellent Total Energi Defisit Berat (<70 %) 25,0 % 25,0% 12,5% 62,5 % 22,2% 11,1 % 22,2% 55,6 % Defisit Sedang (70 – 79 %) 12,5 % 12,5% 12,5% 37,5 % 0 % 22,2% 0 % 22,2 % Defisit Ringan (80 – 89%) 0% 0% 0% 0% 11,1 % 11,1 % 0% 22,2 % Total 37,5 % 37,5 % 25,0 % 100 % 33,3 % 44,4% 22,2% 100,0 % Protein Defisit Berat (<70 %) 37,5 % 25,0% 25,0% 87,5 % 22,2% 22,2% 22,2% 66,7 % Defisit Sedang (70 – 79 %) 0% 12,5% 0% 12,5 % 0 % 22,2% 0 % 22,2 % Defisit Ringan (80 – 89%) 0% 0% 0% 0% 11,1 % 0 % 0 % 11,1 % Total 37,5 % 37,5 % 25,0 % 100 % 33,3 % 44,4 % 22,2 % 100 % Lemak Defisit Berat (<70 %) 12,5 % 0 % 0 % 12, 5 % 11,1 % 11,1 % 11,1 % 33,3 % Defisit Sedang (70 – 79 %) 0 % 12,5% 12,5% 25,0 % 11,1 % 0 % 11,1 % 22,2% Defisit Ringan (80 – 89%) 25,0 % 25,0 % 0% 50,0 % 0 % 11,1 % 0 % 11,1 % Normal (90 – 119%) 0 % 0% 12,5% 12,5 % 11,1 % 22,2 % 0 % 33,3% Total 37,5 % 37,5 % 25,0% 10,0% 33,3 % 44,4% 22,2 % 100,0% KH Defisit Berat (<70 %) 25,0 % 25,0% 25,0% 75,0 % 22,2 % 22,2 % 22,2 % 66,7 % Defisit Sedang (70 – 79 %) 12,5 % 12,5% 0 % 25,0 % 11,1 % 22,2 % 0 % 33,3 % Total 37,5 % 37,5 % 25,0 % 100,0 % 33,3 % 44,4 % 22,2 % 100,0 %
67% 75% 33.3% 12.5% 66.7% 87.5% 55.6% 62.5% 33% 25% 22.2% 25% 22.2% 12.5% 22.2% 37.5% 11.1% 50% 11.1% 22.2% 33.3% 12.5% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Kontrol (n=9) Perlakuan (n=8) Kontrol (n=9) Perlakuan (n=8) Kontrol (n=9) Perlakuan (n=8) Kontrol (n=9) Perlakuan (n=8) Kategori Asupan
Normal (90 – 119%) Defisit Ringan (80 – 89%)
Energi
Protein Lemak KH
2. Karakteristik Kebugaran Jasmani (VO2max) dan Waktu Pemulihan Tekanan  Darah  Sebelum  dan  Sesudah Treatment Karakteristik subjek
menurut
VO2max  awal  pada Tabel  4 .  menunjukkan bahwa  subjek  kelompok  perlakuan  rata-rata memiliki VO2max awal yaitu 47,97
ml/kg/menit,  sedangkan  pada  kelompok kontrol  rata-rata  VO2max  awal  yaitu  46,54 ml/kg/menit . VO2max akhir subjek penelitian menunjukkan  bahwa  kelompok  perlakuan rata-rata memiliki peningkatan VO2max akhir lebih tinggi yaitu 49,28 ml/kg/menit dibandingkan  dengan  kelompok  kontrol  rata- rata 46,13 ml/kg/menit. Sehingga peningkatan  VO2max  lebih  tinggi  pada kelompok perlakuan. Data Kategori
Kebugaran  Jasmani  (VO2max)  Sebelum  dan Sesudah Treatment  dapat dilihat pada Grafik 2. Rata-rata  waktu  pemulihan  tekanan darah  sistolik  sebelum  dilakukan  penelitian pada  kelompok  perlakuan  yaitu  8  menit.
Sedangkan  pada  kelompok  kontrol  waktu pemulihan  tekanan  darah  sistolik  rata-rata yaitu 6,89 menit. Setelah dilakukan penelitian
rata-rata  waktu  pemulihan  tekanan  darah sistolik  pada  kelompok  perlakuan  yaitu  5 menit.  Sedangkan  pada  kelompok  kontrol waktu pemulihan tekanan darah sistolik rata- rata  yaitu  7,47  menit.  Sehingga  pemulihan tekanan  darah  sistolik  lebih  cepat  pada kelompok  perlakuan. Data  dapat dilihat pada Tabel 4 . Berdasarkan Tabel 4. rata-rata waktu pemulihan  tekanan  darah  diastolik  sebelum dilakukan penelitian pada kelompok perlakuan  yaitu  7,5  menit,  pada  kelompok kontrol  waktu  pemulihan  tekanan  darah diastolik  rata-rata  yaitu  5,78  menit.  Setelah dilakukan penelitian rata-rata waktu pemulihan  tekanan  darah  diastolik  pada kelompok  perlakuan  yaitu  4,75  menit, sedangkan kelompok kontrol waktu pemulihan  tekanan  darah  diastolik  rata-rata yaitu  7,00  menit.  Sehingga  pemulihan tekanan  darah  diastolik  lebih  cepat  pada kelompok  perlakuan.  Distribusi  kebugaran jasmani  (VO2max)  dan  waktu  pemulihan tekanan  darah  sebelum  dan  sesudah treatment dapat dilihat pada Tabel 19.
Tabel 4. Hasil Pengukuran Sebelum dan Sesudah Treatment Kategori Kelompok Perlakuan (n = 8) Kontrol (n = 9) Mean ± SD Min Max Mean ± SD Min Max Kebugaran Jasmani (VO2max) (ml/kg/menit) Awal 47,97 ± 4,36 41,80 55,40 46,54 ± 4,61 39,90 53,10 Akhir 49,28 ± 2,86 44,90 54,50 46,13 ± 6,47 31,00 54,00 Waktu Pemulihan (menit) Sistolik Awal 8,00 ± 1,06 6 10 6,89 ± 1,453 6 10 Sistolik Akhir 5,00 ± 1,22 4 7 7,47 ± 2,32 5 13 Diastolik Awal 7,50 ± 2,07 4 10 5,78 ± 3,07 2 10 Diastolik Akhir 4,75 ± 0,88 4 6 7,00 ± 1,87 5 11 Grafik 2. Kategori Kebugaran Jasmani (VO2max) Sebelum dan Sesudah Treatment 11.1% 37.5% 12.5% 33.3% 11.1% 37.5% 62.5% 44.4% 55.6% 25% 25% 22.2% 22.2% 0 0.2 0.4 0.6 0.8 Perlakuan (Awal) Perlakuan (Akhir) Kontrol (Awal) Kontrol (Akhir)

## Kebugaran Jasmani (VO2max)
Very Poor (< 35) Fair (38,4 - 45,1)
Good (45,2 – 50,9) Excellent (51,0 – 55,9 )
3. Analisis  Sari  Bit  dan  Terong Belanda terhadap Kebugaran Jasmani Hasil analisis multivariat dengan menggunakan ANOVA Repeated  Measure antara  Pemberian Sari  Bit  Terong  Belanda  terhadap
Kebugaran  Jasmani  yang  di  kontrol dengan variabel asupan, waktu latihan dan konsumsi supplemen dapat dilihat pada Tabel 5 . Tabel  5. menunjukkan  bahwa terdapat perbedan yang tidak signifikan  kebugaran  jasmani  yang diukur  dengan  menggunakan  VO2max sebelum  dan  sesudah  penelitian  pada kelompok  perlakuan  dan  kontrol  (p= 0,814; p > 0,05). Berdasarkan Tabel 5. menunjukkan  tidak  ada  perbedaan yang  signifikan  dari  semua  variabel kontrol,  sehingga  variabel  asupan,
waktu latihan dan konsumsi supplemen tidak berpengaruh terhadap peningkatan VO2max (p>0,05).  Perbandingan  perubahan kebugaran  jasmani  yang  yang  diukur dengan menggunakan VO2max sebelum  dan  sesudah  penelitian  pada kelompok perlakuan dan kontrol dapat dilihat pada Gambar 1. Meskipun perbedaannya
tidak signifikan, jika dilihat pada grafik Gambar  1 terlihat  bahwa  terjadi peningkatan  yang  lebih  banyak  pada kelompok  perlakuan  dari  rerata  47,97 pada  pengukuran  awal  menjadi  49,28 pada  pengukuran  akhir,  dibanding pada  kelompok  kontrol  yaitu  terjadi penurunan dari 46,54 menjadi 46,13.
Tidak adanya perbedaan yang signifikan  pada  peningkatan  VO2max antara kedua kelompok sejalan dengan  hasil  penelitian  pada  12  atlet sepak  bola  yang  menyatakan  bahwa tidak  ada  perbedaan  yang  signifikan pada  VO2max  setelah  intervensi  dan peningkatan  VO2max  antara  kedua kelompok (p>0.05) (18) . Penelitian pada 22  laki-laki  sehat  yang  melakukan latihan  ketahanan  dengan  intensitas tinggi
menunjukkan bahwa
suplementasi  NO 3 (Nitrate) dosis rendah  tidak  meningkatkan  efek pelatihan  ketahanan  intermiten  pada hipoksia  baik  pada  kinerja  ambang anaerobik,  VO2max,  atau  kinerja ketahanan di permukaan laut (19) . Hal  ini  tidak  sesuai  dengan penelitian  yang  dilakukan  terhadap pengendara  sepeda  laki-laki  terlatih dengan  memberikan  500  ml  jus  umbi bit selama 6 hari menunjukkan adanya peningkatan kemampuan untuk melakukan  usaha  dengan  intensitas tinggi  dan  memperpanjang  waktu mengalami  kelelahan (14) .  Penelitian terhadap  delapan  orang  dengan latihan intensitas sedang untuk
mengkonsumsi  0,5  l  /  hari  jus  bit  (5,2 mmol  nitrat  /  hari)  atau  plasebo selama 15 hari (20) . Hasilnya menunjukkan  bahwa  efisiensi  efek nitrat  dapat  dipertahankan  (tidak hilang atau ditingkatkan) paling sedikit
2 minggu jika suplementasi dilanjutkan.  Namun,  ada  peningkatan yang  signifikan  pada  output  puncak kekuatan dibandingkan
dengan plasebo,  setelah  15  hari  suplementasi jus bit (20) . Zat  penting  yang  banyak terkandung  dalam  bit  adalah  nitrat. Salah  satu  penelitian  yang  pernah dilakukan  menunjukkan  bahwa  efek nitrat  pada  bit  dapat  menambah stamina sebesar 10%. Pernyataan yang dilakukan University of Extere dan The Peninsula Medical School , menyatakan konsumsi  buah  bit  secara  teratur setiap hari dapat membantu berolahraga  lebih  lama  tanpa  rasa capek (21) .  Selain  nitrat,  jus  bit  juga mengandung senyawa lain yang dapat secara  mandiri  bioaktif  atau  yang dapat bertindak sinergis dengan nitrat, termasuk  antioksidan  (betaine  dan vitamin) dan polifenol, resveratrol dan quercetin (22) .
Efek  suplementasi  terhadap kinerja kurang sesuai dengan beberapa penelitian  yang  menunjukkan  efek positif dan yang lainnya tidak
menunjukkan efek. Kemungkinan keberhasilan suplementasi nitrat bergantung  pada  beberapa  faktor seperti  usia,  kesehatan,  diet,  dan kebugaran  /  pelatihan  (termasuk proporsi  jenis  serat  otot,  kapiler,  dan plasma  awal  [nitrit])  dari  subyek  yang diuji; Intensitas, durasi, dan sifat tugas latihan;  dan  apakah  latihan  dilakukan pada normoxia atau hipoksia (22) . Didalam  tubuh  nitrat  (NO 3 - ) ubah menjadi nitrit (NO 2 - ) oleh bakteri anaerob di rongga mulut dan
dirombak  menjadi  NO  di  saluran pencernaan  (perut).  Nitrat  (NO 3 - )    dan Nitrit (NO 2 - ) akan disirkulasi ke seluruh
tubuh oleh usus, menjadi Oksida Nitrat (NO)  yang bioaktive di  dalam  jaringan dan  darah.  Oksida  Nitrat  (NO) mendorong  beberapa  fungsi  fisiologis, seperti    meningkatkan  fungsi  otot tulang  sehingga  dapat  meningkatkan kinerja kardiorespirasi (10) . Perbedaan kebugaran jasmani yang  tidak  signifikan  antara  kelompok perlakuan  dan  kelompok  kontrol disebabkan karena adanya kemungkinan faktor lain yaitu aktivitas dan  lamanya  waktu  istirahat  sebelum pengukuran  kebugaran  jasmani  yang dapat mempengaruhi kebugaran jasmani pada kedua kelompok.
Tabel 5. Hasil Analisis Pemberian Sari Bit Terong Belanda terhadap Kebugaran Jasmani
Source Type III Sum of Squares df Mean Square F Sig. Intercept 315.070 1 315.070 14.955 0.004 PERS_E 0.847 1 0.847 0.040 0.846 PERS_P 5.300 1 5.300 0.252 0.628 PERS_L 0.776 1 0.776 0.037 0.852 PERS_KH 0.047 1 0.047 0.002 0.964 LAT_JAM 0.349 1 0.349 0.017 0.900 SUPPLEMEN 6.927 1 6.927 0.329 0.580 SARI_BIT 1.241 1 1.241 0.059 0.814
Gambar 1. Perbandingan perubahan kebugaran jasmani yang diukur dengan VO2max sebelum dan sesudah penelitian kelompok perlakuan dan kontrol
4. terhadap  Waktu  Pemulihan  Tekanan Darah
(a) Tekanan Darah Sistolik Hasil  analisis  multivariat  dengan menggunakan ANOVA  Repeated  Measure antara Pemberian Sari Bit Terong Belanda terhadap  Waktu  Pemulihan  Tekanan Darah  Sistolik  yang  di  kontrol  dengan variabel  asupan,  waktu  latihan  dan konsumsi  supplemen  dapat  dilihat  pada Tabel 6.
Tabel  6. menunjukkan  bahwa terdapat  perbedan  yang  tidak  signifikan waktu  pemulihan  tekanan  darah  sistolik sebelum  dan  sesudah  penelitian  pada kelompok  perlakuan  dan  kontrol  (p= 0,493;  p  >  0,05).  Berdasarkan Tabel  6. menunjukkan  tidak  ada  perbedaan  yang signifikan  dari  semua  variabel  kontrol, sehingga  variabel  asupan,  waktu  latihan dan konsumsi supplemen tidak berpengaruh terhadap peningkatan kecepatan  waktu  pemulihan  tekanan darah sistolik (p>0,05). Sehingga kecepatan  waktu  pemulihan  tekanan darah  sistolik  lebih  cepat  pada  kelompok perlakuan.
Perbandingan  perubahan  waktu pemulihan tekanan darah sistolik sebelum dan  sesudah  penelitian  pada  kelompok perlakuan  dan  kontrol  dapat  dilihat  pada Gambar 2.
Meskipun  perbedaannya  tidak signifikan,  jika  dilihat  pada  grafik Gambar 2 terlihat  bahwa  terjadi  kecepatan pemulihan  tekanan  darah  sistolik  yang lebih  banyak  pada  kelompok  perlakuan dari  rerata  8  pada  pengukuran  awal menjadi  5  pada  pengukuran  akhir, dibanding  pada  kelompok  kontrol  yaitu terjadi  penurunan  kecepatan  pemulihan
tekanan  darah  sistolik  dari  6,89  menjadi 7,47.
Penurunan tekanan darah sistolik pada  penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  yang  menunjukkan  bahwa suplementasi  asupan  Nitrat  (NO 3 - )  dapat menurunkan  tekanan  darah (11) .  selain  itu penelitian yang dilakukan oleh menunjukan  penurunan  yang  signifikan tekanan  darah  sistolik  (p<0.01) (15) .
Perubahan tekanan darah sistolik
berkaitan  dengan  plasma  Nitrit  (NO 2 )  di dalam darah (11) .
Pemberian sari bit terong belanda  sebelum  latihan  pada  kelompok perlakuan menunjukkan penurunan tekanan  darah  sistolik,  hal  ini  akan mempercepat  waktu  pemulihan  tekanan darah  sistolik  setelah  melakukan  latihan fisik,  dibandingkan  dengan  kelompok kontrol yang tidak diberikan sari bit terong belanda sebelum latihan.
Berdasarkan  grafik Gambar  2 pada kelompok perlakuan terjadi peningkatan kecepatan pemulihan
tekanan  darah  sistolik  pada  hari  ke  2 pengukuran,  sedangkan  pada  hari  ke  3 terjadi  penurunan  kecepatanpemulihan tekanan  darah  sistolik,  namun  pada  hari ke  4  dan  ke  5  pengukuran  terjadi peningkatan kecepatan pemulihan tekanan  darah  sistolik.    Sedangkan  pada kelompok  kontrol  terjadi  penurunan kecepatan  pemulihan  tekanan  darah sistolik  mulai  hari  ke  1  hingga  hari  ke  4 pengukuran.  Pada  hari  ke  5  terjadi peningkatan kecepatan pemulihan. Hal ini tergantung  oleh  kemampuan  individu dalam  penyesuaian  diri  setelah  latihan bolabasket.
5. Pemberian  Sari  Bit  Terong  Belanda  Tabel  6.  Hasil  Analisis  Pemberian  Sari  Bit  Terong Belanda terhadap Waktu Pemulihan Tekanan Darah Sistolik Source Type III Sum of Squares df Mean Square F Sig. Intercept 20.628 1 20.628 7.563 0.022 PERS_E 1.412 1 1.412 0.518 0.490 PERS_P 2.649 1 2.649 0.971 0.350 PERS_L 1.167 1 1.167 0.428 0.529 PERS_KH 0.961 1 0.961 0.353 0.567 LAT_JAM 0.614 1 0.614 0.225 0.647 SUPPLEMEN 0.056 1 0.056 0.021 0.889 SARI_BIT 1.394 1 1.394 0.511 0.493
Gambar 2. Perbandingan perubahan waktu pemulihan tekanan darah sistolik sebelum dan sesudah penelitian pada kelompok perlakuan dan kontrol
b. Tekanan Darah Diastolik
Hasil  analisis  multivariat  dengan menggunakan ANOVA  Repeated  Measure antara Pemberian Sari Bit Terong Belanda terhadap  Waktu  Pemulihan  Tekanan Darah  Diastolik  yang  di  kontrol  dengan variabel  asupan,  waktu  latihan  dan konsumsi  suplemen  dapat  dilihat  pada Tabel 7.
Tabel 7 bahwa terdapat perbedan  yang  tidak  signifikan  waktu pemulihan tekanan darah diastolik sebelum  dan  sesudah  penelitian  pada kelompok  perlakuan  dan  kontrol  (p= 0,566;  p  >  0,05).  Berdasarkan Tabel  7 menunjukkan  tidak  ada  perbedaan  yang signifikan  dari  semua  variabel  kontrol, sehingga  variabel  asupan,  waktu  latihan dan konsumsi supplemen tidak berpengaruh terhadap peningkatan kecepatan  waktu  pemulihan  tekanan darah diastolik (p>0,05). Sehingga kecepatan  waktu  pemulihan  tekanan darah diastolik lebih cepat pada kelompok perlakuan. Perbandingan perubahan waktu  pemulihan  tekanan  darah  diastolik sebelum dan sesudah penelitian kelompok perlakuan  dan  kontrol  dapat  dilihat  pada Gambar 3.
Meskipun  perbedaannya  tidak signifikan,  jika  dilihat  pada  grafik Gambar
3. terlihat  bahwa  terjadi  peningkatan kecepatan  pemulihan  tekanan  darah diastolik yang lebih banyak pada kelompok  perlakuan  dari  rerata  7,5  pada pengukuran  awal  menjadi  4,75  pada pengukuran akhir, dibanding pada kelompok kontrol yaitu terjadi penurunan kecepatan  pemulihan  tekanan  darah sistolik dari 5,78 menjadi 7,00.
Pemberian sari bit terong belanda  sebelum  latihan  pada  kelompok perlakuan menunjukkan penurunan tekanan  darah  diastolik,  hal  ini  akan mempercepat  waktu  pemulihan  tekanan darah  diastolik  setelah  melakukan  latihan fisik,  dibandingkan  dengan  kelompok kontrol yang tidak diberikan sari bit terong belanda sebelum latihan.
Berdasarkan  grafik Gambar  3
pada kelompok perlakuan terjadi peningkatan kecepatan pemulihan
tekanan  darah  diastolik  pada  hari  ke  2 sampai  hari  ke  3  terjadi  peningkatan kecepatan  pemulihan  tekanan  darah sistolik,  namun  pada  hari  ke  4  terjadi penurunan  kecepatan  pemulihan  tekanan darah  diastolik,  pada  hari  ke  5  terjadi peningkatan kecepatan pemulihan tekanan  darah  diastolok  kembali.    Pada kelompok  kontrol  terjadi  penurunan kecepatan  pemulihan  tekanan  darah

## KECEPATAN_WAKTU_PULIH_SISTOLIK_PRE-POST
sistolik  mulai  hari  ke  1  hingga  hari  ke  3 pengukuran,  pada  hari  ke  4  terjadi peningkatan  kecepatan  pemulihan,  dan hari  ke  5  kembali  mengalami  penurunan kecepatan  pemulihan.  Hal  ini  tergantung oleh kemampuan individu dalam penyesuaian diri setelah latihan bolabasket  dan  dosis  dari  sari  bit  merah terong  belanda  yang  belum  mencapai dosis yang diinginkan. Penurunan tekanan darah setelah  melakukan  latihan  fisik  dapat terjadi karena pembuluh darah mengalami  pelebaran  dan  relaksasi (23) . Apabila  sirkulasi  darah  lancar  akan membuat  waktu  pemulihan  tekanan darah  yang  meningkat  setelah  olahraga menjadi  lebih  pendek (24) .  Penelitian  yang dilakukan  oleh  Webb  et  al.  (2008) menunjukkan  adanya  penurunan  yang signifikan  sistolik  dan  diastolik  dan  rata- rata  tekanan  arteri  (MAP)  setelah  2,5 sampai  3  jam  setelah  pemberian  sari  bit (20) .  Efek  penurunan  tekanan  darah  dari inorganik  nitrat  dapat  berasal  dari peningkatan Nitric  Oxide (NO),  molekul pleiotropic yang  melibatkan  vasodilasi arteri dan daya tahan pembuluh darah.
Penelitian  terhadap  delapan  laki- laki  dengan  intensitas  moderat  yang mengkonsumsi  0,5  liter  /  hari  jus  bit  (5,6 mmol  nitrat)  atau  blackcurrant  cordial sebagai  plasebo  selama  6  hari  berturut- turut,  pada  hari  ke  4  dari  periode suplementasi,  plasma  [nitrit]  meningkat secara  signifikan  setelah  asupan  nitrat dibandingkan  dengan  plasebo  (95%),  dan tekanan  darah  sistolik  berkurang  secara signifikan (15) . Efek  suplementasi  Nitrat  (NO 3 ) pada  plasma  Nitrit  (NO 2 )  mungkin  lebih kecil pada usia yang lebih tua dibandingkan dengan orang dewasa muda
karena  perubahan  terkait  usia  dalam kolonasi bakteri oral. Adanya
kemungkinan  peningkatan  plasma  Nitrit (NO 2 ) dapat meningkatkan bioavailabilitas Oksida Nitrit (NO), sehingga mengimbangi pengurangan yang disebabkan oleh faktor usia  pada  aktivitas  NOS  ( Nitric  Oxide
Synthaze ) endotelium. Peningkatan Oksida Nitrit (NO) ekstraseluler
mendorong  relaksasi  otot  polos  melalui sintesis  guanosin  monofosfat  siklik  dari guanosin  trifosfat.  Penelitian  sebelumnya telah  menunjukkan  penurunan  yang signifikan pada tekanan darah sistolik dan diastolik  sebagai  hasil  dari  Oksida  Nitrit (NO) terkait relaksasi otot  polos. Tekanan darah  dapat  dikurangi  melalui  penurunan sistemik Nitrat (NO 3 ) menjadi Nitrit (NO 2 ). Namun  demikian,  penurunan  tekanan darah  sistolik  yang  setelah  suplementasi mungkin  disebabkan  adanya  komponen lainnya  dalam  jus  bit  seperti  antioksidan, juga  dapat  berkontribusi  terhadap  efek penurunan tekanan darah (25) .
Hubungan  nitrit  plasma  yang tidak signifikan dengan perubahan tekanan  darah,  dapat  dikaitkan  dengan heterogenitas  penelitian  (durasi  latihan, jadwal  pemberian  dosis,  dan  jumlah nitrat).
Faktor-faktor ini dapat mempengaruhi profil farmakokinetik plasma  nitrat  dan  nitrit  dan  perubahan tekanan darah (26).
Kecepatan  tekanan  darah  erat kaitannya  dengan  sistem  pengangkutan oksigen  ke  seluruh  tubuh.  Semakin  cepat tekanan darah maka semakin banyak pula darah  yang  mengangkut  oksigen  sampai ke  seluruh  tubuh.  Sehingga  tubuh  dapat melakukan metabolisme dan menghasilkan energi yang dapat membantu dalam masa pemulihan.
Tabel 7. Hasil Analisis Pemberian Sari Bit Terong Belanda terhadap Waktu Pemulihan Tekanan
Darah Diastolik Source Type III Sum of Squares df Mean Square F Sig. Intercept 3.714 1 3.714 2.045 0.187 PERS_E 0.229 1 0.229 0.126 0.730 PERS_P 0.643 1 0.643 0.354 0.567 PERS_L 0.251 1 0.251 0.138 0.719 PERS_KH 0.090 1 0.090 0.049 0.829 LAT_JAM 1.071 1 1.071 0.589 0.462 SUPPLEMEN 0.139 1 0.139 0.077 0.788 SARI_BIT 0.644 1 0.644 0.355 0.566
Gambar 3.Perbandingan perubahan waktu pemulihan tekanan darah diastolik sebelum dan sesudah penelitian pada kelompok perlakuan dan kontrol

## KESIMPULAN dan SARAN
Kesimpulan Berdasarkan  penelitian  Kebugaran
Jasmani  dan  Waktu  Pemulihan  Tekanan Darah  Atlet  Bola  Basket  Putra  Pusat Pendidikan  Dan  Latihan  Olahraga  Pelajar (PPLOP)  Jawa  Tengah  Dengan  Pemberian Minuman Sari Bit Merah ( Beta vulgaris ) dan Terong  Belanda  ( Cyphomandra  betacea Sendtn)  setelah  dianalisis  dengan ANOVA Repeated  Measure dapat  disimpulkan  ada perbedaan  yang  tidak  signifikan  kebugaran jasmani  pada  kelompok  perlakuan  dan kontrol  (p=  0,814).  Terdapat  perbedaan yang  tidak  signifikan  waktu  pemulihan tekanan  darah  sistolik  pada  kelompok perlakuan  dan  kontrol  (p=  0,493).  Ada
perbedan  yang  tidak  signifikan  waktu pemulihan  tekanan  darah  diastolik  pada kelompok perlakuan dan kontrol (p= 0,566).
Saran Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan dengan inovasi formula yang lebih baik dengan dosis formula sari bit sebaiknya di  perbesar  dan  pelaksanaan  penelitian dapat  dilakukan  lebih  lama  dan  dapat diterapkan pada cabang olah raga lain yang tergolong olahraga aerobik-anaerobik.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan
terimakasih penulis sampaikan  kepada  Allah  SWT,  yang  telah melimpahkan  segala  rahmat,  hidayah  dan petunjuknya sehingga penulis dapat
KECEPATAN_WAKTU_PULIH_DIASTOLIK_PRE-POST
menyelesaikan  penelitian.    Terimakasih kepada  Bapak  Sugiyanto,  S.Pd,  M.  App.  Sc,
selaku Direktur Politeknik Kesehatan Kemenkes  Semarang;  Wiwik  Wijaningsih, STP,  M.Si,  selaku  Ketua  Jurusan  Gizi Poltekkes  Kemenkes  Semarang  dan  penguji I;  Ibu  Susi  Tursilowati,  SKM.,  M.SC  PH, selaku  Ketua  Prodi  DIV  Gizi  Jurusan  Gizi Poltekkes Kemenkes Semarang dan pembimbing  I;  Bapak  Yuwono  Setiadi,  SSiT, M.Gizi, selaku pembimbing II; Sunarto, SKM, M.Kes  selaku  penguji  II;  Dosen  Poltekkes Kemenkes Semarang Jurusan Gizi; PENGPROV  PERBASI  Jawa  Tengah;  Keluarga besar  PPLOP  Jawa  Tengah  cabang  olahraga Bola Basket baik pelatih, pengurus dan atlet bolabasket; Pengurus PERBASI Kota Semarang;  Semua  pihak  yang  telah membantu  selama  proses  penelitian,  yang tidak dapat disebutkan satu-persatu; Terimakasih  kepada keluarga  Delicious  ’13 angkatan DIV angkatan I; Ucapan terimakasih  sebesar-besarnya  dan  tak terhingga untuk keluarga Magelang

## DAFTAR PUSTAKA
1.   Kemenkes  R.  Kementerian  kesehatan  ri. Pedoman Gizi Olahraga Prestasi.
2014;5201590(021):5201590.
2.   Yuliana M. Prestasi Tim Bola Basket Putri UPI  Bandung.  Universitas  Pendidikan Indonesia; 2013.
3.   Maqsalmina  M. Pengaruh  Latihan Aerobik  terhadap  Perubahan  VO2max pada  Siswa  Sekolah  Sepak  Bola  Tugu Muda  Semarang  Usia  12-14  Tahun. Universitas Diponegoro; 2007.
4.   PPLP.  Data  VO2max  Atlet  Bola  Basket PPLP Jawa Tengah. Semarang; 2017.
5.   Lauer  P,  Sergej  M,  G.Calleja.  Recovery Heart Rate. J Physiol. 2009;105 – 10.
6.   Wilmore  JH,  Costill  DL.  Physiology  of Sport  and  Exercise.  Human  Kinetics; 1994.
7.   Wijaya  MQA,  Riyadi  H.  Konsumsi Suplemen Atlet Remaja di SMA Ragunan. J Gizi dan Pangan. 2015;10(1):41 – 8.
8.   Mason  BC,  Lavallee  ME.  Emerging supplements  in  sports.  Sports  Health [Internet].  2012;4(2):142 – 6.  Available from:
http://www.scopus.com/inward/record. url?eid=2-s2.0- 84857668344&partnerID=tZOtx3y1 9.   Murphy M, Eliot K, Heuertz RM, Weiss E,
Tricker  AR,  Preussmann  R,  et  al.  Whole beetroot  consumption acutely improves running  performance.  J  Acad  Nutr  Diet [Internet].  2012  Apr  [cited  2017  Jan 17];112(4):548 – 52. Available from: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2 2709704 10.
Domínguez  R,  Cuenca  E,  Maté- muñoz  JL,  García-fernández  P,  Serra- paya  N,  Carmen  M,  et  al.  Effects  of Beetroot  Juice  Supplementation  on Cardiorespiratory  Endurance  in  Athletes . Nutrients. 2017;9:1 – 18.
11. Vanhatalo  A,  Bailey  SJ,  Blackwell JR, Dimenna FJ, Pavey TG, Wilkerson DP, et  al.  Acute  and  chronic  effects  of dietary  nitrate  supplementation  on blood  pressure  and  the  physiological responses  to  moderate-intensity  and incremental exercise. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 299. 2010;299:1121 – 31. 12. Ferguson  SK,  Hirai  DM,  Copp  SW,
Holdsworth CT, Allen JD, Jones AM, et al. Effects  of  nitrate  supplementation  via beetroot juice on contracting rat skeletal muscle  microvascular  oxygen  pressure dynamics.  Respir  Physiol  Neurobiol. 2013;187(3):250 – 5.
13. Wylie LJ, Kelly J, Bailey SJ, Blackwell
JR, Skiba PF, Winyard PG, et al. Beetroot
Juice  and  Exercise :  Pharmacodynamic and  Dose-Response  Relationships.  Am Physiol Soc. 2013;325 – 36.
14. Cermak  NM,  Gibala  MJ,  Loon  LJC
Van.  Nitrate  Supplementation  ’  s
Improvement  of  10-km  Time-Trial
Performance  in  Trained  Cyclists.  Int  J Sport Nutr Exerc Metab. 2012;(3):64 – 71.
15. Bailey  SJ,  Winyard  P,  Vanhatalo  A,
Blackwell JR, Dimenna FJ, Wilkerson DP, et  al.  Dietary  nitrate  supplementation reduces  the  O  2  cost  of  low-intensity exercise  and  enhances  tolerance  to high-intensity exercise in humans. J Appl Physiol. 2009;107:1144 – 55. 16. Fridhayani  A.  PEMANFAATAN  BIT MERAH  (Beta  vulgaris  L)  DAN  TERONG
BELANDA (Cyphomandra betacea sendt)
SEBAGAI  MINUMAN  TINGGI  AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. Poltekkes Kemenkes Semarang; 2016. 17. Lemeshow  S,  Jr  DWH,  Klar  J,
Lwanga  SK.  Adequacy  of  Sample  Size  in
Health  Studies.  United  States  of America:  World  Health  Organization; 1990.
18. Safitri  I.  Pengaruh  Sari  Umbi  Bit  ( Beta Vulgaris ) Terhadap Vo 2 Max Atlet
Sepak Bola. 2015; 19.
Puype  J,  Ramaekers  M,  Thienen  R
Van, Deldicque L, Hespel P. No effect of dietary  nitrate  supplementation  on endurance  training  in  hypoxia.  Scand  J
Med Sci Sport. 2014;1 – 8.
20. Vanhatalo  A,  Bailey  SJ,  Blackwell JR, Dimenna FJ, Pavey TG, Wilkerson DP, et  al.  Acute  And  Chronic  Effects  Of
Dietary  Nitrate  Supplementation  On Blood  Pressure  And  The  Physiological Responses  To  Moderate-Intensity  And Incremental Exercise. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2010;1121 – 31. 21. Andhini  RA.  Hubungan  Antara Asupan  Zat  Gizi  dan  Komposisi  Lemak Tubuh  dengan  Kapasitas  Daya  Tahan Tubuh  Atlet  di  Sekolah  Atlet  Ragunan Jakarta. 2011; 22. Jones AM. Dietary Nitrate Supplementation and Exercise Performance.  J  Sport  Med.  2014;44:35 – 45. 23. Sudiana IK. Asupan Nutrisi Seimbang  Sebagai  Upaya  Mencegah Kemerosotan  Prestasi  Olah  Raga.  Jur Ilmu Keolahragaan. 2010;41 – 55. 24. Williams  M.  Nutrition  for  Health, Fitness  and  Sport.  In:  Eighth  Edi.  New York: Americas; 2007.
25. Kelly  J,  Fulford  J,  Vanhatalo  A, Blackwell  JR,  French  O,  Bailey  SJ,  et  al. Effects  of  short-term  dietary  nitrate supplementation  on  blood  pressure  ,  O 2  uptake  kinetics  ,  and  muscle  and cognitive  function  in  older  adults. 2013;(45):73 – 83. 26. Siervo  M,  Lara  J,  Ogbonmwan  I, Mathers  JC.  Inorganic  Nitrate  and Beetroot Juice Supplementation
Reduces  Blood  Pressure  in  Adults :  A
Systematic  Review  and  Meta-Analysis.  J
Nutr Nutr  Nutr Dis. 2013;