Volume 2, Nomor 2, Mei 2020
Pendampingan Masyarakat Candi dalam Budidaya Tanaman Sawi dengan Metode Hidroponik di Kabupaten Sidoarjo
Vera Rimbawani, Son Fitroni Hidayat Universitas Bhayangkara Surabaya rimbawani@ubhara.ac.id, sonfitroni2@gmail.com

## Abstract:
The  Brassica  Juncea  L  cultivation  using  the  hydroponic  method  was chosen  as  one  of  the  programs  for  the  community.  Cultivation  of Brassica Juncea L plants by hydroponics to get to know plants that are better  without  using  soil  and  fertilizer  and  to  save  more  land  in  the village  of  Sidoarjo  temple.  Assistance  is  done  is  to  make  the  planting media and then socialize how to cultivate it and the obstacles that may arise and the solution to the community. The results of this assistance are expected by the community to be able to continue and develop this program ffter being left by a team of community service, so that it can benefit  the  community,  at  least  to  utilize  vacant  land  and  meet  the needs of vegetables for the household, and if abundant harvests can be sold and eventually bought improve the economy of the community.
Keyword: Devotion, Brassica Juncea L, Hydroponics

## Pendahuluan
Pengabdian  masyarakat  ini  merupakan  salah  satu  model  kegiatan  kepada masyarakat  yang  dilakukan  oleh  tim  pengabdian  masyarakat  Universitas Bhayangkara  Surabaya.  Pengabdian  masyarakat  ini  perlu  diarahkan  dalam memecahkan  masalah  yang  dihadapi  masyarakat  setempat.  Oleh  karena  itu pemecahan  masalah  dalam  masyarakat  perlu  diupayakan  pendekatan  sosialisasi tentang  tanaman  hidroponik  agar  masyarakat  candi  sidoarjo  lebih  bisa  mengenal tanaman  hidroponik  dan  bisa  memanfaatkan  lahan  yang  kosong.  Masyarakat  desa Candi  Sidoarjo  sebenarnya  sudah  pernah  melakukan  tanaman  hidroponik  yaitu menanam sawi, akan tetapi medianya kurang memadai dan kurangnya pengetahuan tentang  cara  penanaman  hidroponik  dimasyarakat  sekitar  yang  membuat  tanaman

## JURNAL SOEROPATI
Universitas Yudharta Pasuruan ISSN : 2621-0762 (Online) http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/soeropati ISSN : 2620-8113 (Print)
Volume 2, Nomor 2, Mei 2020
hidroponik sudah tidak berkembang lagi. Maka dari itu tim pengabdian masyarakat Universitas  Bhayangkara  Surabaya  memilih  desa  Candi  sebagai  tempat  tujuan pengabdian  masyarakat  dan  memilih  budidaya  tanaman  sawi  dengan  cara hidroponik  sebagai  temanya,  agar  warga  desa  Candi  Sidoarjo  dapat  meneruskan kembali  budidaya  tanaman  hidroponik.  Selain  itu  tim  pengabdian  masyarakat Universitas  Bhayangkara  Surabaya  juga  akan  memberikan  ilmu  cara  menanam tanaman  hidroponik  tersebut  dengan  cara  bersosialisasi  kepada  warga  di  sekitar desa Candi Sidoarjo
Budidaya tanaman sawi dengan cara hidroponik merupakan salah satu model upaya dalam  memecahkan masalah tentang tanaman hidroponik  yang sudah mulai tidak  berkembang  lagi.  tim  pengabdian  masyarakat  Universitas  Bhayangkara Surabaya memilih tanaman sawi dengan tujuan agar kedepannya tanaman sawi ini bisa dikonsumsi untuk kebutuhan sehari-hari atau bisa dijual kepada konsumen agar menambah pendapatan masyarakat Desa Candi tersebut.
Sayur  merupakan  sumber  makanan  yang  mengandung  gizi  lengkap  dan sehat.  Sayur  berwarna  hijau  merupakan  sumber  kaya  karoten  (provitamin  A). Semakin  tua  warna  hijaunya,  maka  semakin  banyak  kandungan  karotennya.  Salah satu  sayuran  yang  sering  dikonsumsi  oleh  masyarakat  adalah  sawi  hijau  (Brassica Juncea  L).  Sawi  hijau,  dapat  dikategorikan  kedalam  sayuran  daun.  Sawi  memiliki nilai  ekonomis  tinggi  setelah  kubis  dan  brokoli.  Selain  itu,  tanaman  ini  juga mengandung  mineral,  vitamin,  protein  dan  kalori.  Oleh  karena  itu  tanaman  ini menjadi  komoditas  sayuran  yang  cukup  populer  di  Indonesia.(Aksa,  P,  & Subandriyanto, 2016) Sawi hijau sebagai bahan makanan sayuran mengandung zat- zat  gizi  yang  cukup  lengkap  sehingga  apabila  dikonsumsi  sangat  baik  untuk mempertahankan    kesehatan    tubuh.  Sebagai  sayuran,  caisim  atau  dikenal  dengan sawi hijau mengandung berbagai khasiat bagi kesehatan. Kandungan yang terdapat pada   caisim   adalah   protein, lemak, karbohidrat, Ca, P, Fe, Vitamin A, Vitamin B, dan Vitamin C.(Harahap, 2018)
Hidroponik  adalah  budidaya  menanam  dengan  memanfaatkan  air  tanpa
Volume 2, Nomor 2, Mei 2020
menggunakan  tanah  dengan  menekankan  pada  pemenuhan  kebutuhan  nutrisi  bagi tanaman. Kebutuhan air pada hidroponik lebih sedikit daripada kebutuhan air pada budidaya dengan tanah. Hidroponik menggunakan air yang lebih efisien, jadi cocok diterapkan pada daerah yang memiliki pasokan air yang terbatas.
Hidroponik merupakan salah satu cara bercocok tanam yang memanfaatkan air  sebagai  media  nutrisi  yang  akan  langsung  diserap  oleh  tanaman  sebagai penunjang tumbuh tanaman. Hidroponik Bisa dilakukan di lahan terbatas perkotaan. Nurtris  pada  Hidroponik  diperoleh  dengan  mencampurkan  formula  cair  A  dan  B, biasa disebut dengan pupuk AB Mix. Dalam ketersediaanya pupuk ini sedikit bisa ditemukan  di  toko-toko  pertanian,  khusus  di  Bandar  Lampung  belum  ada,  karena kurangnya  sosialisasi  bercocok  tanam  jenis  ini.(Rakhman,  Lanya,  Rosadi,  &  Zen Kadir, n.d.)
Sejak abad ke-16, percobaan tentang ilmu  nutrisi dengan mengembangkan metode pertanian hidroponik telah dimulai. Semenjak itu, metode pertanian dengan hightechnology ini menjadi lebih populer dan dikenal di seluruh dunia. Hidroponik berasal dari bahasa Latin hydros yang berarti air dan phonos yang berarti kerja. Arti harfiah  dari  hidroponik  adalah  kerja  air.  Bertanam  secara  hidroponik  kemudian dikenal dengan bertanam tanpa medium tanah (soilless cultivation, soilless culture). Mulanya,  orang  bertanam  dengan  metode  hidroponik  menggunakan  wadah  yang berisi  air  yang  telah  dicampur  dengan  pupuk  mikro  maupun  makro.(Masduki, 2018)
Sejak  2600  tahun  yang  lalu,  hidroponik  diyakini  sudah  dikenal  dan dipraktekkan.  Sejarah  mencatat,  pada  masa  pemerintahan  raja  Nebuchadnezzar  di Babilonia,  hidroponik  sudah  diaplikasikan  pada  taman  gantung  yang  dikenal dengan  “Hanging  Garden  of  Babylon”.  Hidroponik  juga  dipraktekkan  oleh masyarakat  Mesir,  China  dan  suku  Astek  di  Meksiko  dengan  model  yang  disebut “Chinampas”.  Chinampas  (sering  disebut  Floating  Garden)  adalah  pulau-pulau buatan  berbentuk  persegi  empat  yang  diapungkan  diatas  danau  untuk  bercocok tanam.
Di  Indonesia,  budi  daya  tanaman  dengan  sistem  hidroponik  mulai  dikenal sejak  awal  1980-sn.  Tokoh  yang  mempopulerkan  bertanam  secara  hidroponik antara  lain  Bob  Sadino,  yang  saat  itu  juga  menjadi  pakar  sekaligus  narasumber dunia  agribisnis. Pada  awal  perkembangannya,  hidroponik  lebih  dianggap  sebagai hobi  semata,  yakni  untuk  mengisi  waktu  luang  dengan  bertanam  aneka  tanaman (baik  sayuran  maupun  buah)  tanpa  menggunakan  media  tanah. Selain  itu,  oleh sebagian kalangan, tanaman hidroponik juga dimaksudkan sebagai salah satu unsur dekoratif  penghias  rumah  karena  dianggap  unik  dan  menarik.  Tentu  saja  hal  ini jauh  berbeda  dengan  realita  saat  ini,  ketika  hidroponik  sudah  dijalankan  secara komersial,  untuk  tujuan  ekonomis. Perkembangan  metode  bercocok  hidroponik  di tanah  air  cukup  bagus.  Dengan  ketersediaan  lahan  yang  semakin  sempit, masyarakat  mulai  tertarik  dengan  hidroponik  karena  bertanam  dengan  sistem hidroponik bisa dilakukan di mana saja dengan memanfaatkan setiap jengkal lahan yang tersedia. Dengan hidroponik, bertanam sayuran, buah, ataupun bunga mulai di halaman  rumah,  di  samping  rumah,  di  atas  kolam  ikan  (menggunakan  sistem aquaponik),  di  tembok  atau  pagar  rumah,  dan  sebagainya.  Dengan  hidroponik, masyarakat  yang tinggal di rumah susun atau apartemen pun bisa bertanam bunga ataupun  sayuran.  Bercocok  tanam  secara  hidroponik  menjadi  alternatif  paling realistis  bagi  masyarakat  yang  tinggal  di  perkotaan.  Semakin  meningkatnya pengetahuan  dan  kesadaran  masyarakat  akan  pentingnya  kesehatan  tubuh  dan lingkungan ikut mendukung perkembangan hidroponik. Orang semakin tahu bahwa sistem hidroponik ramah lingkungan karena penggunaan air dan pupuk lebih hemat dan efisien karena larutan nutrisinya dapat dipakai ulang. Hidroponik tidak banyak membutuhkan pestisida. Apalagi kualitas produk hidroponik memang tinggi. Buah dan  sayuran  tampak  lebih  segar  dan  lebih  besar. Bagi  pelaku  agribisnis,  bertanam hidroponik  juga  sangat  menjanjikan  karena  tanaman  bertumbuh  lebih  cepat sehingga lebih cepat panen, perawatan relatif mudah, tenaga kerja yang diperlukan lebih  sedikit,  dan  harga  jual  produk  hidroponik  jauh  lebih  tinggi  daripada  produk yang ditanam dengan cara konvensional. Jadi tidak mengherankan apabila saat ini
Volume 2, Nomor 2, Mei 2020
bermunculan  pelaku  agribisnis  yang  menekuni  budi  daya  hidroponik  sebagai andalan mereka.
Hidroponik  adalah  lahan  budidaya  pertanian  tanpa  menggunakan  media tanah, sehingga hidroponik merupakan aktivitas pertanian  yang dijalankan dengan menggunakan  air  sebagai  medium  untuk  menggantikan  tanah.  Sehingga  sistem bercocok tanam secara hidroponik dapat memanfaatkan lahan yang sempit.Pertanian  dengan  menggunakan  sistem  hidroponik  memang  tidak memerlukan lahan  yang  luas dalam pelaksanaannya, tetapi  dalam  bisnis pertanian hidroponik hanya layak dipertimbangkan mengingat dapat dilakukan di pekarangan rumah,atap rumah maupun lahan lainnya.(Roidah, 2014)

## Metode
Metode  yang  digunakan  dalam  program  ini  adalah Participatory  Action Research (PAR).  PAR  bertujuan  untuk  mendorong  aksi  transformatif,  melibatkan sebanyak  mungkin  masyarakat  warga  atau  anggota  komunitas  sebagai  pelaksana PAR-nya  sendiri.  Dalam  hal  ini  antara  mahasiswa  yang  melaksanakan  kegiatan pengabdian  masyarakat  dan  masyarakat  setempat  melebur  dan  bekerja  bersama warga  dalam  melakukan  PAR.  Tempat  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  di Desa Candi Kabupaten Sidoarjo dan lamanya proses pendampingan adalah 2 (dua) bulan.

## Hasil dan Diskusi
Dari pengamatan potensi Desa Candi Sidoarjo adalah kondisi lahan kosong yang  tidak  dipergunakan  sangat  disayangkan  jika  tidak  dimanfaat  dengan  baik. Maka  dari  itu,  tim  pengabdian  masyarakat  yang  melaksanakan  pengabdian  ini melakukan  sosialisasi  budidaya  menanam  sawi  menggunakan  metode  hidroponik. Untuk  mengatasi  kekosongan  lahan  tersebut  dan  untuk  mencukupi  kebutuhan sayuran  rumah  tangga  di  masyarakat  sekitar.  Latar  belakang  dari  tema  ini  adalah ketertarikan kami terhadap lahan kosong dan mengembangkan beberapa hidroponik
Volume 2, Nomor 2, Mei 2020
yang sudah ada di masyarakat.
Layaknya ibu rumah tangga pastinya menginginkan anggaran belanja masak dapat menghemat  kondisi  keuangan,  sasaran  sosialisasi  kami  adalah  para  ibu-ibu  yang hampir  setiap  harinya  mengkonsumsi  sayuran.  Mereka  antusias  mendengarkan materi sosialisasi yang kami sampaikan.
Properti kegiatan kami lumayan menguras tenaga yang mulai dari persiapan, pembuatan  rangkaian  tanaman  hidroponik,  sampai  mempersiapkan  bibit  tanaman. Materi  ini  menjelaskan  tata  cara  menanam  di rockwool dengan  air  serta  cara perawatannya,  selain  membacakan  materi  kami  juga  mempraktekkannya  didepan warga  sekitar.  Sayuran  merupakan  salah  satu  bahan  makanan  yang  banyak mengandung manfaat  yang diperlukan bagi kesehatan tubuh manusia. Oleh karena itu, kami sebagai  mahasiswa  yang melaksanakan  pengabdian masyarakat  berusaha dengan semaksimal mungkin untuk menjalankan program Hidroponik sebagai salah satu  upaya  kami  dalam  memberdayakan  masyarakat  terutama  dalam  hal  bercocok tanam  di  lahan sempit.  Kami berharap program  Hidroponik  ini menjadi  salah satu program yang dapat dilanjutkan oleh masyarakat di Desa Candi sehingga kebutuhan masyarakat  akan  sayur  –  sayuran  dapat  terpenuhi  dengan  maksimal.  Selain  itu semoga  program  ini  bisa  menjadi  salah  satu  pilihan  warga  yang  ingin  membuka usaha di tempat tinggalnya.
Mengingat  pentingnya  sayuran  bagi  kesehatan  manusia,  kami  sangat mengharapkan  dukungan  dari  masyarakat  terutama  ibu-ibu  terkait  dengan keberlangsungan  program  Hidroponik  yang  nantinya  dikembangkan  oleh masyarakat.  Lahan-lahan  sempit  yang  dimiliki  masyarakat  sangat  bisa  dijadikan potensi,  salah  satunya  melalui  pertanian  hidroponik.  Semoga  benih  yang  telah disemai dapat bermanfaat dan dapat dijaga dengan baik.
Berikut sosialisasi yang disampaikan kepada masyarakat:

## Alat dan bahan
Alat dan bahan  yang digunakan  yaitu pipa, galvalum, selang, pompa atau filter air kolam,  styrofoam    rockwool,  netpot,  kain  flanel,  benih  sawi,  nutrisi  tanaman/AB
Volume 2, Nomor 2, Mei 2020
Mix,  dan  air.  Pembuataan  media  hidroponik  perlu  dirangkai  terlebih  dahulu, bentuknya  disesuaikan  keinginan.    Setelah  media  hidroponik  siap  digunakan,  lalu letakkan  netpot  berukuran  5mm  yang  sudah  ada  kain  flanel    ke  dalam  media hidroponik  yang  sudah  dilubangi.  Kemudian  letakkan  rockwool  yang  sudah ditanami  benih  sawi  ke  dalam  netpot  tersebut.  Untuk  saluran  ainya  melalui styrofoam  yang  berisi  air  dengan  pompa  atau  filter  air  kolam  yang  disalurkan melalui selang berukuran 7mm.
Teknik  penanaman  hidroponik  merupakan  teknik  bercocok  tanam  yang  ramah lingkungan.  Sayuran  yang  ditanam  dengan  hidroponik  lebih  sehat  serta  aman dikonsumsi.  Sebagian  orang  mungkin  masih  sangat  asing  dengan  tanaman hidroponik.  Namun  sebenarnya  sudah  banyak  orang  yang  menggunakan  metode penanaman tanaman yang satu ini.

## Tahapan Cara menanam hidroponik
1.  Penyemaian Benih Tanaman
Sebelum di tanam menggunakan media tanam, bibit disemaikan terlebih  dahulu dengan  tray  atau  wadah  semai.  Gunakan  bibit  yang  tingkat  pertumbuhannya mencapai  80%.  Setelah  benih  sudah  tumbuh  dan  cukup  umur  (kurang  lebih  1 mingguan), barulah dipindahkan ke media tanam.

## 2. Menyiapkan Media Tanam
Jenis  media  tanam  yang  bisa  digunakan  untuk  tanaman  hidroponik  sangat banyak.  Media  tersebut  bisa  didapatkannya  dengan  cara  membeli  di  toko pertanian. Kita disini  memakai  rockwool dan netpot.  Lalu  letakan media  tanam yang  telah  dibuat  pada  wadah  yang  akan  digunakan  untuk  menanam.  Bisa menggunakan botol bekas, pipa paralon atau media lain yang tersedia di sekitar tempat tingga Anda.
3.  Pemberian Nutrisi
Pemberian  nutrisi  sangatlah  penting.  Karena  menanam  tanpa  menggunakan tanah, membuat cadangan makanan untuk tanaman sangat terbatas. Nutrisi yang diberikan  biasanya  berupa  nutrisi  cair,  sehingga  mudah  diserap  oleh  tanaman.
Cara pemberian nutrisi  bisa dilakukan dengan  cara di  siram  manual  setiap pagi atau  sore  hari  atau  menambahkan  pada  tempat  penampungan  air  (styrofoam, ember dll) .
4.  Perawatan Tanaman
Cara merawat tanaman hidroponik adalah dengan melakukan penyiraman setiap pagi atau sore hari, serta memberikan nutrisi secara berkala.

## Pengamatan Lingkungan
1. Intensitas cahaya
Pengukuran  dilakukan  untuk  mengetahui  berapa  besar  intensitas  cahaya  yang diterima oleh tanaman tiap minggu.
2. Suhu Udara
Suhu  udara  diukur  pada  siang  hari.  Posisi  pengukuran  dilakukan  di  sekitar media hidroponik
3. Air
Air  yang  digunakan  harus  bersih.  Air  diletakkan  ke  dalam  styrofoam  dan ditutup.
4. Konsumsi air
Menggunakan selang ukuran 7mm untuk mengaliri ke dalam pipa pada masing- masing netpot.

## Hasil
Kadar  PH  air=  6  sampai  6,5ml.  Jika  air  melebihi  dapat  merusak  tanaman  atau perkembangan  tidak  maksimal.  Untuk  melarutkan  nutrisi  AB  Mix  agar  tanaman dapat tumbuh kembang dengan sempurna :
Air  1liter,  Nutrisi  kepekatan  500  sd  800  ppm.  Untuk  mengukur  nutrisi  kami menggunakan TDS meter (Gambar 3.b)
Tuangkan larutan A dan B ke dalam air, masing-masing 5ml.
Apabila masih kurang dari angkaa 800 ppm, maka perlu ditambahkan larutan A dan B sampai mencapai angka 800 ppm.
Volume 2, Nomor 2, Mei 2020

## Gambar 2. Proses Pemindahan Bibit Ke Media Tanam Hidroponik

## Kesimpulan
Pengabdian masyarakat ini merupakan salah satu model pengabdian kepada masyarakat  yang  dilakukan  oleh  tim  pengabdian  masyarakat  Universitas Bhayangkara  Surabaya.  Pengabdian  masyarakat  ini  perlu  diarahkan  dalam memecahkan  masalah  yang  dihadapi  masyarakat  setempat.  Oleh  karena  itu pemecahan  masalah  dalam  masyarakat  perlu  diupayakan  pendekatan  sosialisasi tentang  tanaman  hidroponik  agar  masyarakat  Candi  Sidoarjo  lebih  bisa  mengenal tanaman  hidroponik  dan  bisa  memanfaatkan  lahan  yang  kosong.  Selain  untuk memenuhi  kebutuhan  sehari-hari  diharapkan  apabila  warga  sudah  paham  dan sanggup  memberdayakan  tanaman  hidroponik,  khususnya  sawi  ini  dapat  dijual kepada kosumen sehingga dapat menambah penghasilan keluarga.

## Ucapan Terma Kasih
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  Kepala  Desa  Candi  dan jajarannya,  masyarakat  Desa  Candi  serta  peran  serta  dan  kerja  sama  dari  tim pelaksana kegiatan pengabdian masyarakat Universitas Bhayangkara Surabaya dari program studi Ilmu Hukum: Son Fitroni Hidayat 1611121055, Yohanes Nataliawan Saputra  1611121132,  Kevyn  Destawan  Putra  1611121024,  Bayu  Rohman  Hakim 1611121154,  M.  Samsul  Bahri  1611121038,  Hilda  Eka  Puspita  1611121022,  dari program  studi  Manajemen: Ella  Indirawati  A  1712121011,  Refita  Alce
Volume 2, Nomor 2, Mei 2020
1712121013,  dari  program  studi  Ekonomi  Pembangunan: Lintang  Sania 1712221008,  Elok  Yulinda  Sari  Wardani  1712221009,  dan  dari  program  studi Akuntansi: M.  Arief  Dwi  Kurnia  1712321074,  Rif’atul  Aliyah  1712321067,  Lia Anatasya 1712321021, Riska Yuliana 1712321006, Dariyanti 1812322003

## Daftar Pustaka
Aksa, M., P, J., & Subandriyanto. (2016). Rekayasa Media Tanam Pada Sistem
Penanaman Hidroponik Untuk MENINGKATKAN PERTUMBUHAN TANAMAN SAYURAN. Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian , 2 , 163– 168.
Harahap, Q. H. (2018). INTERAKSI SISTEM PERTANAMAN HIDROPONIK
DENGAN PEMBERIAN NUTRISI AB MIX TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI SAWI (Brassica juncea L). Jurnal AGROHITA: Jurnal Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Tapanuli Selatan , 2 (2), 61.
Masduki, A. (2018). HIDROPONIK SEBAGAI SARANA PEMANFAATAN LAHAN SEMPIT DI DUSUN RANDUBELANG, BANGUNHARJO, SEWON, BANTUL. Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (2), 185.
Rakhman, A., Lanya, B., Rosadi, R. A. B., & Zen Kadir, M. (n.d.).

## PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI MENGGUNAKAN SISTEM HIDROPONIK DAN AKUAPONIK THE GROWTH OF MUSTARD
USING HYDROPONICS AND AQUAPONICS SYSTEMS. In Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Vol. 4).
Roidah, I. S. (2014). Pemanfaatan Lahan Dengan Menggunakan Sistem
Hidroponik. Jurnal Universitas Tulungagung BONOROWO Tahun , 1 (2), 43– 50.