DOI: 10.35311/jmpi.v9i1.336
Perbandingan Beberapa Metode Ekstraksi Ekstrak Etanol Daun Sawo Duren ( Chrysophyllum cainito L.)  Terhadap Kadar Flavanoid Total Menggunakan
Metode Spektrofotometri UV-VIS

## Fadillah Maryam*, Yuri Pratiwi Utami, Suwahyuni Mus, Rohana
Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Makassar

## ABSTRAK
Sawo  Duren  ( Chrysophyllum  cainito L.)  memiliki  Kandungan  kimia  yang teridentifikasi seperti flavonoid, saponin, tanin, steroid, triterpen dan polifenol. Penelitian  ini  bertujuan  membandingkan  metode  ekstraksi  terhadap  kadar flavanoid  total  daun  sawo  duren.  Penelitian  ini  meliputi  ekstraksi menggunakan  metode  refluks,  soxhletasi,  maserasi,  perkolasi,  dengan  etanol 70% sebagai penyari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan antara metode  ekstraksi  menghasilkan  kadar  flavonoid  yang  berbeda-beda  pada ekstrak  etanol daun sawo duren   ( Chrysophyllum cainito L.). Metode ekstraksi yang  paling  efektif  digunakan  untuk  mengekstraksi  daun  sawo  duren ( Chrysophyllum  cainito L.)  adalah  metode  maserasi  dibandingkan  metode perkolasi, soxhletasi, dan refluks.
Kata Kunci : Ekstraksi, Metabolit Sekunder,  Flavonoid, Spektrofotometri

## ABSTRACT
Sawo Duren (Chrysophyllum cainito L.) has identified chemical content such as  flavonoids,  saponins,  tannins,  steroids,  triterpenes  and  polyphenols.  This study aims to compare the extraction method on the total flavonoid content of C.  cainito leaves.  This  research  includes  extraction  using  maceration, percolation,  soxhletation,  reflux  methods  with 70%  ethanol  as  a  solvent.  The results showed that the different extraction methods produced different levels of  flavonoids  in  the  ethanol  extract  of C.  cainito leaves.  The  most  effective extraction  method  used  to  extract  Chrysophyllum  cainito  leaves  is  the maceration  method  compared  to  the  percolation,  soxhletation,  and  reflux methods.
Keywords: Extraction, Secondary Metabolites, Flavonoids,  Spectrophotometry

## PENDAHULUAN
Salah  satu  tumbuhan  yang  berpotensi sebagai  pengobatan  yaitu  daun  sawo  duren ( Chrysophyllum  cainito L.)  (Zohru,  2015).  Sawo duren  diketahui  memiliki  senyawa  tannin, polifenol, flavonoid, , katekin, kuersetrin, gallokatekin,  kuersetin,  ,  isokuersetin,  mirisitrin, dan asam galat (D’Archivio et al., 2007; Luo et al., 2002)  yang  merupakan  golongan  senyawa metabolit sekunder. Dan  juga  ekstrak daun sawo duren  dengan  pelarut  etanol  70%  memiliki  total flavonoid  paling  tingi  dari  pada   etanol 50% dan etanol 96%.
Flavonoid  memberikan  aktivitas  biokimia misalnya  sebagai  anti  kanker,  antioksidan,  anti bakteri,  dan  anti  virus  (Fowler  &  Koffas,  2009). Flavonoid mempunyai
gugus aromatis
terkonjugasi  yang  memperlihatkan  serapan  kuat pada spektrofotometri. Flavonoid berupa senyawa- senyawa  yangdapat  larut  didalam  pelarut  polar dan  tetap  ada  dalam  pelarut  setelah  difraksinasi menggunakan pelarut non polar (Harborne, 1996).
Flavonoid  diketahui  memiliki  senyawa yang  stabil  terhadap  pemanasan  dengan  suhu tertentu.  Meningkatnya  suhu  menyebabkan  kadar flavonoid  pada  suhu  tertentu  semakin  menurun seiring dengan peningkatan suhu yang lebih tinggi (Riadini  et  al.,  2007).  Menurut  Mokoginta  et  al. (2013),  Suatu  simplisia  yang  diekstraksi  dengan sokletasi didapatkan kadar flavaniod yang rendah dibandingakan  metode  maserasi.  Hal  ini  diduga bahwa  proses  pemanasan  memberikan  efek signifikan dalam proses ekstraksi.
Sitasi: Maryam, F., Utami Y. P., Mus, S., & Rohana.(2023). Perbandingan Beberapa Metode Ekstraksi Ekstrak Etanol Daun Sawo Duren ( Chrysophyllum cainito L.) Terhadap Kadar Flavanoid Total Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 9(1), 132-138. https://doi.org/10.35311/jmpi.v9i1.336
Submitted: 21 Mei 2023 Accepted: 20 Juni 2023 Published: 30 Juni 2023
*Penulis Korespondensi:
Fadillah Maryam
Email:
dilla.guerjel@yahoo.co.id
Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License
Maryam, et al.
Proses ekstraksi bahan aktif bertujuan untuk menentukan  berapa  banyak  rendemen  yang diperoleh.  Unit  persentase  (%)  digunakan  untuk hasil. Semakin tinggi nilai produk yang dihasilkan maka  semakin  tinggi  pula  nilai  ekstraksi  yang diperoleh.  Hasil  ekstraksi  dapat  dipengaruhi  oleh beberapa  faktor,  Ada  beberapa  metode  ekstraksi terdiri  dari  proses  ekstraksi  dingin,  meliputi perkolas,  maserasi,  dan  proses  ekstraksi  panas, meliputi  soxletasi,  digesti,  reflux,  dekokta,  dan infusa (Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2000). Studi oleh Bimakr et al. (2011) membandingkan  metode  ekstraksi  kandungan flavonoid  daun  mint  (Mentha  spicata  L.) menunjukkan  bahwa  suhu  dapat  mempengaruhi kelarutan senyawa karena efek densitas. Kepadatan sangat sensitif terhadap perubahan suhu. Mungkin karena  alasan  inilah  tingkat  flavonoid  banyak berubah  ketika  suhu  berubah  dalam  kisaran  40- 60°С.  Sementara  itu,  peningkatan  suhu  juga mempercepat perpindahan massa dan meningkatkan hasil ekstraksi. Flavonoid dari kulit nanas  bersifat  stabil  terhadap  panas.  Kandungan flavonoid  kulit  nanas  yang  diperoleh  dengan soxhletting dan refluxing lebih tinggi dibandingkan dengan  yang  diperoleh  dengan  maserasi.  Hal  ini menunjukkan bahwa flavonoid yang terdapat pada kulit nanas bersifat stabil terhadap panas.

## METODE PENELITIAN Alat dan Bahan
Alatnya  adalah rotary  evaporator (IKA ® Hb 10),  cawan  porselin,  kertas  saring,  mikro  pipet (Thermo  scientific ® ),  oven  simplisia,  plat  tetes, seperangkat  alat  maserasi;  perkolasi;  soxhletasi; dan refluks,  timbangan  analitik  (Precisa ® ), spektrofotometer Uv-Vis (Shimadzu ® 1800), batang pengaduk dan alat gelas Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  yaitu  peraksi  natrium  hidroksida, asam  klorida  pekat,  kuarsetin,  etanol  70%,  etanol p.a,  daun  sawo  duren,  aluminium  (III)  klorida, natrium asetat, akuades.

## Pengolahan Sampel
Daun  sawo  duren  yang  telah  dipetik disortasi  basah,  kemudian  dibilas  dengan  air mengalir  Selanjutnya  sampel  dirajang  kemudian dikeringkan dengan oven simplisia pada suhu 40°C hingga  kering.  Simplisia  kering  disortasi  kering untuk menghilangkan pengotor yang kemungkinan hinggap selama proses pengeringan hingga diperoleh simplisia kering.

## Pembuatan Ekstrak Daun Sawo Duren Metode Maserasi
Simplisia  daun  sawo  duren  diekstraksi menggunakan  perendaman  metode  maserasi dengan pelarut etanol 70%, sejumlah 50 gram daun sawo duren kering yang telah dipotong kecil-kecil dimasukkan  dalam  wadah  maserasi,  kemudian direndam dengan 1 liter etanol 70% selama 36 jam dalam  suhu  ruangan  dan  dilakukan  pengadukan sesekali. Setelah itu disaring. Selanjutnya diremaserasi  selama  24  jam.  Setelah  itu  diuapkan dengan rotavapor hingga didapatkan ekstrak etanol kental daun sawo duren.

## Metode Perkolasi
Ditimbang  50  gram  simplisia  daun  sawo duren  kering  yang  telah  dipotong-potong  kecil kemudian  dimasukkan  kedalam  perkolator  yang telah  dirangkai,  dimasukkan  penyari  750  ml kedalam  perkolator  sambil  sesekali  simplisia ditekan.  Lalu  didiamkan  24  jam  pada  suhu  ruang dan keadaan tertutup. Kemudian diatur kecepatan tetesan  ekstrak  cairnya  dibiarkan  menetes  dengan kecepatan  10  tetes/menit  pada  suhu  kamar  serta ditambahkan  secara  kontinu  cairan  penyari secukupnya sampai tetesan ekstrak terakhir jernih. Kemudian  ekstrak  digabung  dan  disaring  lalu diuapkan  dengan  rotavapor    hingga  didapatkan ekstrak etanol kental.

## Metode Soxhletasi
Alat  soxhletasi  dirangkai,  sebelumnya simplisia  daun  sawo  duren  kering  yang  telah dipotong-potong  kecil  ditimbang  50  gram  lalu dimasukkan kedalam selongsong pada soxhlet dan dimasukkan penyari etanol 70% sebanyak 500 mL dalam  labu  alas  bulat.  Disoxhletasi  sampai  cairan pada  pipa  sifon  berwarna  bening.  Disaring  dan dipisah  filtrat  dan  ampasnya.  Ekstrak  cair kemudian  diuapkan  dengan  rotavapor    hingga didapatkan ekstrak etanol kental.

## Metode Refluks
Ditimbang  50  gram  simplisia  daun  sawo duren kering yang telah dipotong-potong kecil, lalu dimasukkan  ke  dalam  labu  alas  setelah  itu ditambahkan pelarut etanol 70% sebanyak 300 mL. Setelah terendam, campuran (sampel dan pelarut) dipanaskan selama 4 jam pada suhu 70 O C. Disaring dan  dipisah  filtrat  dan  ampasnya.  Ekstrak  cair kemudian  diuapkan  dengan  rotavapor    hingga didapatkan ekstrak etanol kental.
Hasil  rendamen  ekstrak  daun  sawo  duren dapat dihitung dengan rumus 1.
% 𝑅𝑒 nd 𝑎𝑚𝑒𝑛 =
Berat Ekstrak
Berat Simplisia Kering x 100%       (1)
Maryam, et al.

## Uji Kualitatif Flavonoid
1. Dimasukkan  ekstrak  sebanyak  30  mg  kedalam tabung  reaksi  dilarutkan  menggunakan  etanol 70%, setelah itu dimasukkan serbuk magnesium sebanyak  10  mg  dan  HCl  pekat  6  tetes.  Hasil positif  flavanoid  jika  terjadi  perubahan  warna menjadi  warna  merah,  merah  kehitaman menandakan  adanya  senyawa  flavonol  dan flavonon, warna  jingga berarti senyawa flavon dan warna hijau menandakan adanya senyawa aglikon atau glikosida.
2. Dimasukkan  ke  dalam  masing-masing  tabung reaksi  kemudian  diberi  pereaksi  ekstrak sebanyak 30 mg kemudian ditambahkan NaOH 3 mL. jika positif flavanoid maka akan terbentuk warna kuning hingga jingga
3. Dimasukkan  ekstrak  seanyak  30  mg  ke  dalam masing-masing tabung kemudian ditambahkan pereaksi ikasi AlCl 3 sebanyak 3 mL. hasil positif flavanoid jika  terbentuk warna kuning hingga jingga.

## Uji Kuantitatif Flavonoid
1. Pembuatan larutan dan kurva standar Pembuatan  larutan,  sebanyak 10 mg kuarsetin dicampur  dengan  10  mL  etanol  p.a  dalam pembuatan  larutan  standar  kuersetin  1000  ppm. Larutan  standar  kuersetin  sebanyak  0,5  mL ditambahkan 0,1 mL AlCl 3 10%, NaCl 0,1 mL  1 M, 2,8  mL  air  suling  dan  1,5  mL  etanol  p.a.  yang sebelumnya  dibuat  larutan  standar  kuersetin dengan  seri  konsentrasi  2,  4,  6,  8,  dan  10  ppm. Dipipet  salah  satu  konsentrasi  larutan  standar, kemudian  diukur  absorbansinya  pada  panjang gelombang maksimum.
Pembuatan kurva standar kuersetin. Kurva standar dibuat dengan cara menghubungkan hasil serapannya yang didapatkan dari hasil pengukuran panjang  gelombang  maksimum  menggunakan spektrofotometer UV-Vis diperoleh panjang gelombang  436,9  nm  dengan  konsentrasi  larutan standar kuersetin.
2. Penetapan kadar flavonoid total dalam ekstrak Masing-masing  sebanyak  10  mg  ekstrak  dari hasil  ekstraksi  maserasi,  perkolasi,  soxhletasi  dan refluks ditimbang dengan replikasi 3 kali dicampur dalam  10  mL  etanol  kemudian  disentrifugasi
hingga didapatkan konsentrasi 1000 ppm. Ditambahkan  0,5  mL  sampel  uji  dengan  0,1  mL AlCl 3 10%, NaCl 0,1 mL  1 M, 2,8 mL air suling dan 1,5  mL  etanol  p.a.  didiamkan  selama  30  menit. Absorbansi diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang maksimum kuersetin 436,9 nm. Flavonoid total dari ekstrak  etanol  daun  sawo  duren  ( Chrysophyllum cainito L.) dihitung dengan menggunakan persamaan  regresi  liniear  dari  kurva  kalibrasi kuersetin yang telah diukur sebelumnya. Kandungan  flavonoid  total  dinyatakan  sebagai jumlah  mg  kuersetin  ekuivalen  tiap  gram  ekstrak (mg EK/g ekstrak).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Simplisia daun sawo duren yang digunakan dalam proses ekstraksi sebanyak 200 g yang dibagi dalam  berbagai  metode  ekstraksi  dengan  tiap metode ekstraksi menggunakan serbuk daun sawo duren. Pembuatan ekstrak etanol daun sawo duren ( Chrysophyllum cainito L.) dilakukan menggunakan 4  metode  ekstraksi  yaitu  perkolasi,  maserasi, sokletasi dan refluks serta penyari yang digunakan yaitu etanol 70%.
Perhitungan  nilai  rendemen  pada  ekstrak etanol  daun  sawo  duren  dilakukan  dengan membandingkan berat simplisia awal dengan berat ekstrak  yang  diperoleh  (Departemen  Kesehatan Republik  Indonesia,  2000).  Rendemen  ekstrak etanol  daun  sawo  duren  ( Chrysophyllum  cainito L.) dapat dilihat pada Tabel 1.
Dari  hasil  nilai  rendemen  yang  didapatkan maka  dapat  disimpulan  metode  maserasi  lebih tinggi  dibandingkan  ketiga  metode  ekstraksi lainnya.  Hal  ini  dapat    membuktikan  jika  metode ekstraksi  menggunakan  suhu  tinggi  dapat mempengaruhi  rendemen  yang  diperoleh  Uji identifikasi  flavonoid  pada  daun  sawo  duren dilakukan secara kualitatif  agar dapat mengetahui perubahan  warna  pada  beberapa  pereaksi  yang telah ditentukan untuk mengidentifikasi golongan senyawa  flavonoid  pada  daun  sawo  duren.  Hasil kualitatif  menunjukkan  ekstrak  daun  sawo  duren positif  mengandung  flavonoid  yang  dapat  dilihat pada Tabel 2 dan Gambar 1.
Tabel 1. Persen Rendemen Ekstrak Daun Sawo Duren
No. Penyari Sampel (g) Ekstrak (g) % Rendamen 1 Maserasi 50 4,94 9,9% 2 Perkolasi 50 3,69 7,4% 3 Soxhletasi 50 3,58 7,2% 4 Refluks 50 3,83 7,7%
Available @ http://www.jurnal-pharmaconmw.com/jmpi Maryam, et al.
Tabel 2. Hasil Uji Identifikasi
Gambar 1. Flavonoid Ekstrak Daun Sawo Duren ( Chrysophyllum cainito L.)
Berdasarkan  uji  kualitatif  penambahan serbuk  magnesium  dan  HCl  pekat  diatas,  hasil yang didapatkan pada ke  empat metode ekstraksi yaitu  terbentuknya  larutan  yang  berwarna  merah yang  menandakan  adanya  golongan  senyawa flavonoid. Tujuan ditambahkan logam Mg dan HCl
yaitu  mereduksi  inti  benzopiron  yang  terdapat dalam  struktur  flavonoid  sehingga  terbentuk garam  flavilium  berwarna  merah,  kuning,  atau jingga (Robinson, 1995). Adapun reaksi yang terjadi antara  senyawa  flavonoid  dengan  HCl  dan  logam Mg terlihat pada Gambar  2 berikut.
Gambar 2. Reaksi Flavonoid dengan logam Mg dan HCl (Septyangsih, 2010)
Penentuan kadar flavonoid dengan mereaksikan
senyawa
flavonoid
dengan
aluminium  (III)  klorida  dan  natrium  asetat.
No. Metode Ekstraksi Pereaksi Warna Ket. 1 Maserasi Mg + HCl Pekat Merah (+) CH 3 COONa Kuning (+) AlCl 3 Kuning (+) 2 Perkolasi Mg + HCl Pekat Merah (+) CH 3 COONa Kuning (+) AlCl 3 Kuning (+) 3 Soxhletasi Mg + HCl Pekat Merah (+) CH 3 COONa Kuning (+) AlCl 3 Kuning (+) 4 Refluks Mg + HCl Pekat Merah (+) CH 3 COONa Kuning (+) AlCl 3 Kuning (+)
Available @ http://www.jurnal-pharmaconmw.com/jmpi
Maryam, et al.
kompleks,  sehingga  terjadi  pergeseran  panjang gelombang  ke  arah  visible  (tampak).  Penambahan natrium  asetat  bertujuan  untuk  mempertahankan panjang  gelombang  pada  daerah  visible  (tampak) (Chang et al., 2002). Perlakuan inkubasi selama 30 menit  sebelum  pengukuran  dimaksudkan  agar reaksi  berjalan  sempurna,  sehingga  intensitas warna  yang  dihasilkan  lebih  maksimal  (Azizah  et
al.,  2014).  Kuarsetin  dipilih  sebagai  standar senyawa flavonoid. Kuarsetin merupakan flavonoid  golongan  flavonol  yang  mempunyai gugus  keton  pada  C-4  dan  memiliki  gugus hidroksil pada atom C-3 atau C-5 yang bertetangga dari flavon dan flavonol (Azizah et al., 2014). Data larutan standar dan absorbansi dapat dilihat pada tabel 3 sebagai berikut.
Tabel 3. Absorbansi Larutan Standar Kuarsetin Sampel Uji Konsentrasi (ppm) Absorbansi Persamaan Regresi Kuarsetin 2 0,1560
y = 0,0609x + 0,0099 R 2 = 0,9886
4 0,2296 6 0,3697 8 0,4843 10 0,6382 Kadar flavonoid dihitung berdasarkan kesetaraan/ekuivalensi terhadap kuarsetin, dengan memasukkan nilai absorbansi yang diperoleh pada
pengukuran  sampel  ke  dalam  persamaan  regresi kurva  standar,    selanjutnya  dihitung  kadar flavonoid.
Tabel 4. Hasil Analisis Kadar Flavonoid Pada Ekstrak Daun Sawo Duren
No. Sampel Uji Replikasi Konsentrasi (µg/mL) Absorbansi Kadar Flavonoid (mgEK/g) Flavonoid Total Rata- rata (mgEK/g) 1 Maserasi 1 1000 0,3429 5,4630 59,13 2 1000 0,3906 6,2466 3 1000 0,3774 6,0293 2 Perkolasi 1 1000 0,2802 4,4350 48,77 2 1000 0,3075 4,8821 3 1000 0,3338 5,3138 3 Soxhletasi 1 1000 0,3494 5,5701 56,81 2 1000 0,3633 5,7985 3 1000 0,3558 5,6755 4 Refluks 1 1000 0,3206 5,0969 50,5 2 1000 0,3230 5,1367 3 1000 0,3096 4,9172
Tabel 4 menunjukkan bahwa kadar flavonoid total  rata-rata  pada  metode    ekstaksi  maserasi paling  besar  dibandingkan  dengan  metode  yang lainnya.  Hal  ini  membuktikann  bahwa  senyawa flavonoid  yang  terkandung  dalam  daun  sawo duren  lebih  banyak  tersari  menggunakan  metode ekstraksi maserasi.
Data  yang  diperoleh  dari  hasil  penetapan kadar flavonoid total tersebut kemudian dianalisis
menggunakan  uji One-Way  Anova .  Sebelum melakukan  uji,  data  dianalisis  normalitas  dan homogenitasnya.  Hasil  uji  normalitas  dengan Shapiro-Wilk menunjukkan bahwa data terdistribusi normal, dengan nilai signifikansi lebih dari  0,05  (Lampiran  7).  Hasil  uji  homogenitas varian menunjukkan bahwa data memiliki  varian yang  homogen  antar  kelompok  dilihat  dari  nilai signifikansinya  yaitu  0,211  >  0,05  (Lampiran  7).
Maryam, et al.
Berdasarkan  hasil uji normalitas dan  homogenitas yang  diperoleh  maka  dilanjutkan  uji One-Way Anova untuk  menguji  apakah  keempat  metode ekstraksi  mempunyai  rata-rata  yang  sama  atau berbeda.  Hasil  uji One-Way  Anova menunjukkan nilai  sig  sebesar  0,01  <  0,05  sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  rata-rata  keempat  metode ekstraksi tersebut berbeda secara signifikan.
Untuk  mengetahui  kelompok mana yang memiliki  perbedaan,  maka  dilakukan post  hoc  test dengan  uji  Bonferroni.  Pemilihan  uji  bonferroni berdasarkan  jumlah  sampel  yang  digunakan dalam  penelitian.  Jumlah  sampel  yang  digunakan relatif  kecil  yaitu  12.  Menurut  S e k a r a n ( 2 0 0 6 )  jumlah  sampel  penelitian  eksperimental
ukuran  kecil  berkisar  antara  10 sampai 20 sampel. Hasil uji bonferroni (Tabel 5) menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara maserasi dan perkolasi. Sedangkan untuk soklet dan refluks tidak menunjukkan adanya perbedaan yg signifikan  atau  bermakna  yang  artinya  dalam  hal ini  metode  soklet  dan  metode  perkolasi  hasilnya sama  saja.  Berdasarkan  hasil  penelitian  diatas, metode  ekstraksi  yang  paling  efektif  digunakan untuk mengekstraksi daun sawo duren ( Chrysophyllum  cainito L.)  adalah  metode  maserasi jika  dibandingkan  dengan  metode  perkolasi, soxhletasi, dan refluks.
Tabel 5. Hasil Uji Bonferroni
No. Metode Ekstraksi Metode Signifikansi 1 Maserasi Perkolasi 0,021 Soxhletasi 1,000 Refluks 0,055 2 Perkolasi Maserasi 0,021 Soxhletasi 0,078 Refluks 1,000 3 Soxhletasi Maserasi 1,000 Perkolasi 0,078 Refluks 0,223 4 Refluks Maserasi 0,055 Perkolasi 1,000 Soxhletasi 0,223
metode  ekstraksi  secara  maserasi,  senyawa biokimia dari daun sawo duren lebih banyak tersari dengan etanol pada temperature kamar dan waktu ekstraksi yang lama dan juga dapat mengekstraksi senyawa  dengan  baik  dan  dapat  mencegah dekomposisi  senyawa yang  labil  terhadap pemanasan. Prinsip ekstraksi menggunakan maserasi  yaitu  cairan  penyari  akan  menembus dinding sel, zat aktif akan terlarut karenaa adanya perbedaan  konsentrasi  antaraa  larutan  zat  aktif  di dalam  sel  dan  di  luar  sel,  sehingga  larutan konsentrasi  tinggi  akan  terdesak  keluar  sel (Salamah  et  al.,  2017).  Pada  proses  perkolasi,  laju alir yang digunakan selama perkolasi sangat tinggi, sehingga waktu kontak antara pelarut dan substrat menjadi  singkat.  Hal  ini  menyebabkan  pelarut hanyut  sebelum  pelarut  sepenuhnya  mengikat sambungan  di  dalam  sel,  atau  bahkan  sebelum pelarut  memasuki  sel  sedangkan  metode  Soxhlet
dan  refluks  merupakan  metode  panas  dan pertukaran  pelarut  juga  tidak  dilakukan  secara terus  menerus sehingga terjadi  kejenuhan pelarut. Jenuhnya pelarut menyebabkan senyawa-senyawa yang ada pada daun sawo tidak dapat terekstraksi dengan  sempurna  sehingga  dapat  mempengaruhi rendemen  ekstrak  yang  dihasilkan  (Harborne, 1996).
Penelitian Settharaksa et al. (2012) melaporkan  bahwa  suhu  dan  lama  pemanasan pada proses ekstraksi dapat mempengaruhi jumlah flavonoid  yang  diperoleh  kembali.  Peningkatan suhu  dan  waktu  pemanasan  dapat  merusak fragmen  di  dalam  tumbuhan  yang  tidak  tahan terdapat  panas.  Proses  pemanasan  tersebut  dapat mengganggu kestabilan senyawa yang terdapat di dalam tumbuhan. Sehingga menyebab-kan jumlah flavonoid yang diperoleh akan semakin menurun, maka  dapat  dikatakan  bahwa  senyawa  flavonoid
Available @ http://www.jurnal-pharmaconmw.com/jmpi
Maryam, et al.
dalam  daun  kersen  tidak  tahan  terhadap pemanasan.  Selain  karena  pemanasan,  jumlah pelarut  yang  digunakan  pada  saat  ekstraksi  juga dapat  mempengaruhi  kadar  flavonoid  yang diperoleh.  Dapat  disimpulkan  bahwa  semakin banyak  pelarut  yang  digunakan  maka  semakin banyak juga jumlah senyawa flavonoid yang tersari (Harborne, 1996).

## KESIMPULAN
Perbedaan  metode  ekstraksi  terhadap kadar  flavonoid  pada ekstrak  etanol  daun  sawo duren    ( Chrysophyllum  cainito L)  .menunjukkan bahwa  metode  ekstraksi  yang  paling  efektif digunakan untuk mengekstraksi daun sawo duren ( Chrysophyllum  cainito L.)  adalah  metode  maserasi dibandingkan  metode  perkolasi,  soxhletasi,  dan refluks.

## SARAN
Untuk  penelitian  lebih  lanjut  sebaiknya dilakukan  standarisasi  ekstrak  etanol  daun  sawo duren ( Chrysophyllum cainito L.).

## DAFTAR PUSTAKA
Azizah,  D.,  Kumolowati,  E.,  &  Faramayuda,  F.
(2014).  Penetapan  Kadar  Flavonoid  Metode Alcl3  Pada  Ekstrak  Metanol  Kulit  Buah Kakao  (Theobroma  cacao  L.). Kartika  Jurnal Ilmiah Farmasi , 2 .
https://doi.org/10.26874/kjif.v2i2.14 Bimakr,  M.,  Abdul  Rahman,  R.,  Taip,  F.,  Ganjloo,
A.,  Selamat,  J.,  Abdul  Hamid,  A.,  &  Sarker, M.  Z.  (2011).  Comparison  of  different extraction  methods  for  the  extraction  of major  bioactive  flavonoid  compounds  from spearmint  (  Mentha  spicata  L.)  leaves. Food and Bioproducts Processing - FOOD BIOPROD
PROCESS , 89 , 67–72. https://doi.org/10.1016/j.fbp.2010.03.002
Chang, C. C., Yang, M. H., Wen, H. M., & Chern, J. C.  (2002).  Estimation  of  Total  Flavonoid
Content in Propolis by Two Complementary Colorimetric  Methods. Journal  of  Food  and Drug Analysis , 10 , 178–182.
https://doi.org/10.38212/2224-6614.2748
D’Archivio,  M.,  Filesi,  C.,  Di  Benedetto,  R.,
Gargiulo,  R.,  Giovannini,  C.,  &  Masella,  R. (2007).  Polyphenols,  dietary  sources  and bioavailability. Annali  Dell’Istituto  Superiore
Di Sanita , 43 (4), 348–361.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2000).
Parameter standar umum ekstrak tumbuhan obat . Dirjen POM.
Fowler, Z. L., & Koffas, M. A. G. (2009). Biosynthesis and biotechnological production of flavanones:  current  state  and    perspectives. Applied  Microbiology  and  Biotechnology , 83 (5),
799–808.  https://doi.org/10.1007/s00253-009- 2039-z
Harborne,  J.  B.  (1996). Metode  fitokimia:  penuntun cara  modern  menganalisis  tumbuhan .  Univ. Negeri Semarang.
Luo,  X.-D.,  Basile,  M.  J.,  &  Kennelly,  E.  J.  (2002). Polyphenolic antioxidants  from the fruits of Chrysophyllum  cainito  L.  (Star  Apple). Journal  of  Agricultural  and  Food  Chemistry ,
50 (6), 1379–1382. https://doi.org/10.1021/jf011178n
Mokoginta,  E.  P.,  Revolta,  M.,  Runtuwene,  J.,  & Wehantouw,  F.  (2013). Penangkal  Radikal Bebas Ekstrak  Metanol  Kulit Biji Pinang  Yaki ( Areca vestiaria Giseke ) . 2 (04), 109–113.
Riadini,  R.  K.,  Sidharta,  B.  B.  R.,  &  Pranata,  F.  S. (2007). Uji  aktivitas  antioksidan  ekstrak  daun sambung nyawa( . 1–16.
Robinson,  T.  (1995). Kandungan  organic  tumbuhan tinggi . ITB Press.
Salamah,  N.,  Rozak,  M.,  &  Al  Abror,  M.  (2017).
Pengaruh metode penyarian terhadap kadar alkaloid total daun jembirit
(Tabernaemontana    sphaerocarpa.  BL) dengan  metode  spektrofotometri  visibel. Pharmaciana; Vol 7, No 1 (2017): Pharmaciana . http://journal.uad.ac.id/index.php/PHARM ACIANA/article/view/6330
Sekaran, U. (2006). Metode Penelitian Bisnis . Salemba Empat.
Settharaksa,  S.,  Jongjareonrak,  A.,  Hmadhlu,  P., Chansuwan,  W.,  &  Siripongvutikorn,  S. (2012).  Flavonoid,  phenolic  contents  and antioxidant properties of Thai hot curry paste extract and its ingredients as affected of pH, solvent  types  and  high  temperature. International  Food  Research  Journal , 19 ,  1581– 1587.
Zohru,  F.  (2015). Uji  Aktivitas  Inhibitor  alfa Glukosidase  Ekstrak  Etanol  70%  Daun  Kenitu (Chrysophyllum cainito L.) .