PEMANFAATAN EKSTRAK BATANG TANAMAN PISANG ( Musa paradisiacal ) SEBAGAI OBAT ANTIACNE DALAM SEDIAAN GEL

## ANTIACNE
F.X. Sulistiyanto Wibowo 1) , Erna Prasetyaningrum 1)
1) Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi "Yayasan Pharmasi" Semarang

## INTISARI
Resistensi  bakteri  terhadap  antibiotik  merupakan  masalah  yang  sedang  dihadapi  baik  di negara  berkembang  maupun  negara  maju.  Oleh  karena  itu  dibutuhkan  upaya  untuk  mengurangi masalah  tersebut  salah  satunya  dengan  penemuan  obat  baru  yang  berasal  dari  bahan  alam,  salah satunya adalah tanaman pisang  ( Musa paradisiaca ).
Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  adanya  efek  bakterisid  dalam  batang  tanaman pisang  dalam  bentuk  sediaan  gel  antiacne.  Manfaat  penelitian  ini  dapat  memberikan  informasi dasar  tentang  manfaat  ekstrak  batang  tanaman  pisang  khususnya  dalam  bidang  kesehatan  yaitu sebagai antiacne.
Penelitian  ini  diketahui  golongan  senyawa  yang  terkandung  dalam  ekstrak  tanaman pisang diantaranya steroid, triterpenoid, alkaloid, plavonoid, tannin, dan saponin. Hasil penelitian ini didapatkan pH FI 4, FII 4, FIII4; Viskositas Fi 204 cps, FII 216 cps, FIII 239 cps; daya lekatFI, FII,  FIII  kurang  dari  satu  menit;  daya  sebar  FI>7cm/100  gram,  FII  dan  FIII>7cm/150  gram.  Uji mikrobiologi FI:1,337, FII:1,474 dan FIII:1,529.
Kata kunci: Batang pisang, antibakteri, gel antiacne, S.aureus

## ABSTRACT
Bacterial resistance to antibiotics is a problem that is being faced in both the developing and developed countries. Therefore it takes an effort to diminish these problems by the discovery of new drugs derived from natural ingredients, the banana plant (Musa paradisiaca).
The purpose of this study to determine the bactericidal effect of the banana plant stem in antiacne  gel  dosage  forms.  The  benefity  of  this  study  is  providing  basic  information  about  the benefits of stem extract of banana plants, especially in the health field that is as antiacne.
This study found the class of compounds contained in extracts of banana plants include steroids, triterpenoids, alkaloids, plavonoid, tannins and saponins. Results of this study, the pH 4 FI, FII 4, FIII4;  Fi viscosity of 204  cps, 216 cps FII, FIII 239  cps; lekatFI power, FII, FIII less than  a  minute;  dispersive  power  FI>  7cm  /  100  grams,  FII  and  FIII>  7cm  /  150  grams. Microbiological test FI: 1,337, FII: 1.474 and FIII: 1,529. Keywords: banana stems, antibacterial, antiacne gel, S.aureus
PENDAHULUAN Masalah global yang sedang dihadapi  adalah  resistensi  bakteri  terhadap antibiotik  baik  pada  negara  berkembang maupun  negara  maju.  Upaya-upaya  yang telah dilakukan diantaranya adalah mengontrol penggunaan antibiotik, mengembangkan  penelitian  untuk  lebih mengerti  tentang  mekanisme  resistensi secara genetik dan penemuan obat baru baik sintetik  maupun  yang  berasal  dari  alam. (Karadi et  al ,  2011)..  Penduduk  di  negara
berkembang  menurut  WHO  menggunakan pengobatan  tradisional  sekitar  80%  (Dalter et  al .,  2003).  Infeksi  merupakan  penyakit yang  dapat  ditularkan  dari  satu  orang  ke orang  lain  atau  dari  hewan  ke  manusia disebabkan  oleh  berbagai  mikroorganisme seperti  virus,  bakteri,  jamur,  dan  protozoa. Organisme-organisme tersebut dapat menyerang  sebagian  atau  seluruh  tubuh manusia (Gibson, 1996).
Beberapa  tanaman  memiliki  sifat antibiotik  alami  untuk  beberapa strain
bakteri, seperti ekstrak daun Senna podocarpa , Musa paradisaca (pohon pisang), Allium sativum Linn (bawang putih) mampu  menghambat  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus (Nascimento et  al ., 2000).
Masalah  yang  sering  timbul  dalam pengobatan penyakit infeksi adalah terjadinya  resistensi.  Resistensi  mikroba terhadap  antibiotika  membawa  masalah tersendiri  yang  dapat  menggagalkan  terapi. Cara  pengobatan  dengan  menggunakan kombinasi  berbagai  antibiotika  juga  dapat menimbulkan  masalah  yaitu  munculnya mikroba yang multiresisten terhadap antibiotika  (Tjay  dan  Rahardja,  2002). Tanaman obat diketahui potensial dikembangkan  lebih  lanjut  pada  penyakit infeksi  namun  masih  banyak  yang  belum dibuktikan aktivitasnya secara ilmiah (Hertiani dkk ., 2003).
Indonesia  mempunyai  banyak  jenis tanaman  yang  berpotensi  sebagai  antibiotik, salah  satunya  adalah  tanaman  pisang. Indonesia  merupakan  habitat  yang  sesuai untuk tanaman pisang karena iklimnya yang tropis.  Pelepah  tanaman  pisang  biasa dimanfaatkan  oleh  beberapa  masyarakat  di Indonesia  sebagai  obat  luka,  beberapa bagian lain dari tanaman pisang telah diteliti manfaatnya  diantaranya  adalah  ekstrak batang  tanaman  pisangbermanfaat  untuk menghambat  pertumbuhan  beberapa  bakteri pathogen seperti S.aureus . Informasi
penggunaan  bagian  lain  tanaman  pisang seperti  pelepah,  batang  dan  akar  tanaman pisang  sebagai  anti  bakteri  masih  sangat sedikit, oleh karena itu peneliti tertarik untuk melakukan  penelitian  penggunaan  ekstrak batang  tanaman  pisang  serta  menguji aktivitasnya pada bakteri Propionibacterium acnes,  k emudian  untuk  memudahkan  dalam hal penggunaannya ekstrak tersebut diformulasikan  dalam  suatu  sediaan  obat herbal yaitu gel antiacne.

## TUJUAN DAN LUARAN
Penelitian  ini  mempunyai  tujuan untuk  mengetahui  aktivitas  ekstrak  batang tanaman pisang sebagai senyawa
antiacnedalam  suatu  sediaan  obat  herbal  gel antiacne  yang  dilakukan  secara  in  vitro. Luaran  yang  akan  diperoleh  dari  penelitian ini  adalah  memberikan  informasi  dasar tentang  manfaat  ekstrak  batang  tanaman
pisang  khususnya  dalam  bidang  kesehatan, yaitu sebagai zat antiacne.
TINJAUAN PUSTAKA a. Tanaman pisang Tanaman pisang merupakan tumbuhan  berbatang  basah  yang  besar, biasanya  mempunyai  batang  semu  yang tersusun dari pelepah-pelepah daun. Tangkai daun  jelas  beralur  pada  sisi  atasnya,  helaian daun lebar, bangun jorong (oval memanjang), dengan  ibu  tulang  yang  nyata  dan  tulang- tulang cabang yang menyirip dan kecil-kecil. Bunga  mempunyai  tenda  bunga  yang mempunyai  mahkota  atau  jelas  mempunyai kelopak  dan  mahkota  yang  biasanya berlekatan. Benang sari 6 yang 5 fertil yang satu  staminoidal.  Bakal  buah  tenggelam, beruang  3  dengan  1  bakal  biji  dalam  tiap ruang. Tangkai putik berbelah 3-6. Buahnya buah buni atau buah kendaga.
Tanaman  pisang  termasuk  tanaman monokotil.  Tanaman  monokotil  biasanya mempunyai  ikatan  pembuluh  (floem  dan xilem)  yang  tersebar  di  jaringan  batang. Xilem  berfungsi  untuk  mengangkut  air  dan zat  terlarut,  sedangkan  floem  berfungsi untuk mengangkut hasil fotosistesis.
Flavonenes  dan  flavonols  merupakan turunan dari senyawa phenol dari jalur asam malonil dan dari jalur asam shikimik.  Asam hidrosinnamik merupakan salah satu turunan dari  phenilalanin.  Jalur  asam  shikimik  akan dihasilkan  phenilalanin  yang  merupakan senyawa  intermediet  atau  senyawa  antara yang  akan  membantu  tanaman  untuk menghasilkan flavonones, flavonoid, flavonol dan senyawa lain.

## b. Metode Ekstraksi
Ada  beberapa  metode  yang  sering digunakan  dalam  ekstraksi  diantaranya: Maserasi, infusa, digesti, dekoksi, perkolasi, soxhlet,  ekstraksi  aqueous  alkoholik  yang difermentasi, ekstraksi Counter-current, sonikasi  (ekstraksi  ultrasound),  supercritical fluid  extraction,  dan  lain  sebagainya. bertujuan  untuk  memurnikan  zat  aktif  dari zat  lain  dengan  menggunakan  pelarut tertentu,  proses  standarisasi  juga  sangat berpengaruh pada kualitas obat herbal.

## c. Tinjauan tentang Antibakteri
Antibakteri  adalah  obat  pembasmi mikroba  terutama  mikroba  yang  merugikan manusia.  Mekanisme  kerjanya,  antimikroba
ada yang bersifat menghambat pertumbuhan mikroba  yang  dikenal  dengan  aktivitas bakteriostatik  dan  ada  yang  membunuh mikroba  yang  dikenal  dengan  aktivitas bakterisida.  Antimikroba  memiliki  aktivitas tertentu  dan  dapat  meningkat  dari  aktivitas bakteriostatik  menjadi  aktivitas  bakterisida bila kadar antimikroba meningkat (Ganiswarna, 1995). Antibakteri yang ideal menunjukkan  sifat  toksisitas  selektif,  yang merupakan  fungsi  reseptor  yang  spesifik yang dibutuhkan untuk melekatnya obat atau karena  hambatan  biokimia  yang  terjadi  bagi organisme namun tidak bagi inang
(Ganiswarna, 1995). Antimikroba yang ideal juga  harus  mempunyai  kemampuan  untuk mematikan  atau  menghambat  pertanaman mikroorganisme  yang  luas  ( broad  spectrum antibiotic ) :
1. Tidak menimbulkan terjadinya resistensi dari mikroorganisme patogen
2. Tidak  menimbulkan  efek  samping  ( side effect )  yang  buruk  pada  tubuh  seperti reaksi  alergi,  kerusakan  syaraf,  dan iritasi lambung
3. Tidak  mengganggu  keseimbangan  flora normal  tubuh  seperti  flora  usus  atau flora kulit (Jawetz et al, 1996).
d. Tinjauan  tentang  Metode  Pengujian Antibakteri
Pemeriksaan  daya  antibakteri  dapat dilakukan dengan beberapa cara antara lain : Uji Pengenceran ( Dilution Tes t) Metode Cylinder Cup Pada  media  yang  telah  diinokulasi, bakteri diletakkan pada silinder lalu dimasukkan  zat  antibakteri,  diinkubasi  pada suhu  37º  C  selama  18-24  jam  dan  diamati ada  tidaknya  daerah  hambatan  di  sekeliling silinder (Dwidjoseputro, 2001).

## e. Tinjauan tentang Gel
Gel  didefinisikan  sebagai  suatu sistem setengah padat yang terdiri dari suatu dispersi  yang  tersusun  baik  dari  partikel anorganik  yang  kecil  atau  molekul  organik yang besar dan saling diresapi cairan (Ansel, 1989).  Jika  massa  gel  terdiri  dari  gumpalan partikel  kecil,  gel  demikian  disebut  gel sistem  fase  rangkap,  dan  sering  disebut lumeran.  Jika  massa  gel  terdiri  dari makromolekul  yang  seragam  dan  tersebar merata  ke  seluruh  cairan  sedemikian  rupa
sehingga  tidak  lagi  tampak  batas  yang  jelas antara  molekul  yang  terdispersi  dengan cairan,  gel  demikian  disebut  gel  sistem  fase tunggal,  dan  lebih  lazim  disebut  lendiran (Depkes RI, 1985).
Dasar  gel  yang  umum  digunakan adalah gel hidrofobik dan gel hidrofilik.
1. Dasar gel hidrofobik
Dasar  gel  hidrofobik  umumnya terdiri  dari  partikel-partikel  anorganik,  bila ditambahkan  ke  dalam  fase  pendispersi, hanya  sedikit  sekali  interaksi  antara  kedua fase.  Berbeda  dengan  bahan  hidrofilik, bahan  hidrofobik  tidak  secara  spontan menyebar,  tetapi  harus  dirangsang  dengan prosedur yang khusus (Ansel, 1989).
2. Dasar gel hidrofilik
Dasar  gel  hidrofilik  umumnya terdiri  dari  molekul-molekul  organik  yang besar  dan  dapat  dilarutkan  atau  disatukan dengan molekul dari fase pendispersi. Istilah hidrofilik berarti suka pada pelarut. Umumnya  daya  tarik  menarik  pada  pelarut dari  bahan-bahan  hidrofilik  kebalikan  dari tidak  adanya  daya  tarik  menarik  dari  bahan hidrofobik. Sistem koloid hidrofilik biasanya lebih  mudah  untuk  dibuat  dan  memiliki stabilitas yang lebih besar (Ansel, 1989). Gel hidrofilik umummnya mengandung komponen bahan pengembang, air, humektan  dan  bahan  pengawet  (Voigt,
1994).

## f. Keunggulan Gel
Keunggulan  gel  pada  formulasi  sediaan antijerawat :
1. Waktu  kontak  lama,  kulit  mempunyai barrier  yang  cukup  tebal,  sehingga dibutuhkan  waktu  yang  cukup  lama untuk zat aktif dapat berpenetrasi.
2. Kadar air dalam gel tinggi
3. Jumlah  air  yang  banyak  dalam  gel  akan menghidrasi stratum  corneum sehingga terjadi  perubahan  permeabilitas stratum corneum menjadi lebih permeabel terhadap zat aktif yang dapat meningkatkan permeasi zat aktif.
4. Resiko timbulnya peradangan ditekan
5. Kandungan  air  yang  banyak  pada  gel dapat  mengurangi  resiko  peradangan lebih  lanjut  akibat  menumpuknya  lipida pada  pori-pori,  karena  lipida  tersebut merupakan  makanan  bakteri  jerawat (Lieberman et al, 1990).
Formula Gel yang digunakan: R/ Carbophol 1 %, Glycerin 5%.
Korigen  odoris  (melon)      0,1% Aqua  dest.
Ad 100%.

## METODE PENELITIAN
1. Determinasi Tanaman Sampel  yang  digunakan  adalah  batang tanaman pisang ( Musa paradisiacal) (Teknik  sampling  yang  digunakan  adalah sampling secara acak ( random sampling ).

## 2. Ekstraksi
Penelitian  ini  peneliti  menggunakan
metode ekstraksi maserasi kemudian dievaporasikan  dengan rotary  evaporator . Identifikasi  tanaman  pisang,  Pengambilan batang bagian bawah tanaman pisang ambon, 10  cm  dari  bonggol  akar dan  dipotong  kira- kira  dengan  ukuran  0,5x0,5  cm.  Setiap bagian  direndam  dalam  tabung  erlenmeyer dengan alkohol 96% dengan perbandingan 1: 4.  Hasil  rendaman  dievaporasikan  dengan rotary  evaporator dan  dilakukan  penguapan dengan  pemanasan  dibawah  60°  C  agar pelarut  hilang.  Hasil  ekstraksi  disimpan  di dalam almari pendingin dengan suhu 4ºC.
3. Uji Aktivitas Antibakteri
1. Penyiapan Media Media  untuk  uji  antibakteri  digunakan Manitol  Salt  Agar (MSA).  MSA  dibuat dengan  cara  melarutkan  27,75  gram  MSA dengan aquadest sampai  volumenya  250  ml ke  dalam  erlenmeyer.  Campuran  tersebut selanjutnya  disterilisasi  di  dalam  autoklaf pada suhu 121ºC selama 15 menit.
2. Regenerasi Bakteri Bakteri  yang  dipergunakan  dalam penelitian  ini  adalah Propionibacterium
acnes. Bakteri  tersebut  sebelum  digunakan untuk  uji  aktivitas  antibakterinya,  terlebih dahulu dilakukan regenerasi. Langkah pertama  yang  dilakukan  adalah  membuat biakan  agar  miring,  kemudian  biakan  dari stok  bakteri  digoreskan  ke  media  NA ( Nutrient  Agar )    miring  yang  masih  baru, selanjutnya  diinkubasi  pada  suhu  37ºC selama  18-24  jam.  Biakan  tersebut  diambil masing-masing  satu ose bakteri  stok, kemudian diinokulasi ke dalam tabung yang berisi 5 ml media NB cair steril, selanjutnya diinkubasi  selama  24  jam  pada  suhu  37ºC
(dikultur).  Hasil  kultur  tersebut  diambil  200 µl,  kemudian  disuspensikan  ke  media  cair steril,  selanjutnya  diinkubasi  3-4  jam kemudian  disamakan  kekeruhannya  dengan standar  Mc  Farland  I  (10 8 CFU/  ml)  dengan cara mensuspensikannya dalam larutan NaCl 0,9%  steril  hingga  didapat  kekeruhan  yang sama dengan standar.
3. Pembuatan Larutan ½ Mc Farland
Komposisi larutan ½ Mc Farland: BaCl 2 . 2H 2 O 0,048 M 0,5 ml
H 2 SO 4 0,18 M 99,5 ml Cara pembuatannya: Larutan H 2 SO 4 0,18 M dipipet 99,5 ml dimasukkan ke dalam labu takar 100 ml, selanjutnya  larutan  BaCl 2 .  2H 2 O  0,048  M dipipet  sebanyak  0,5  ml  dimasukkan  ke dalam  labu  takar  yang  sama,  ditambahkan aquadest  hingga  tanda,  digojok  hingga homogen.

## 4. Pengujian Antibakteri Sediaan
Gel Ekstrak Batang Tanaman

## Pisang
Sebanyak  30  ml  media  MSA ( Mannitol  Salt  Agar )  dituang  ke  dalam cawan  petri  steril  dan  dibiarkan  memadat sebagai lapisan dasar, kemudian diletakkan 5 cylinder cup dengan jarak yang tidak terlalu berdekatan.  Suspensi Propionibacterium acnes sebanyak  15  µl  diinokulasikan  ke dalam  30  ml  media  MSA  pada  suhu  40ºC, kemudian suspensi kultur bakteri dan media dihomogenkan.  Secara  aseptis  media  MSA yang  berisi  kultur  bakteri  dituang  pada cawan petri yang telah diisi lapisan pertama dan cylinder cup untuk membentuk sumuran.  Setelah  media  atas  memadat, cylinder  cup diambil  dan  masing-masing sumuran  diisi  dengan    gel  ekstrak  batang tanaman  pisang  dengan  konsentrasi  15%, 20%,  dan  300%,  basis  gel  sebagai  kontrol negatif  dan  gel  klindamisin  fosfat  1% sebagai  kontrol  positif.  Medium  diinkubasi pada suhu 37ºC selama 24 jam. Zona bening di  sekitar  sumuran  mengindikasikan  bahwa terdapat aktivitas antibakteri yang disebabkan oleh senyawa yang diuji.

## 5. Pembuatan sediaan gel
Carbopol  dikembangkan  dalam  air panas,  kemudian  diaduk.  Ekstrak  batang tanaman  pisangdicampur  dengan  bahan  lain sampai tercampur rata, kemudian
dimasukkan  ke  dalam  carbopol.  Kedalam campuran  tersebut,  ditambahkan  air  sampai volume yang dikehendaki, kemudian tambahkan  TEA  tetes  demi  tetes  sambil diaduk  perlahan  sampai  didapat  pH  yang dikehendaki, selanjutnya ditambahkan gliserin  sedikit  demi  sedikit  terbentuk  gel yang jernih.
6. Evaluasi  sediaan  gel  ekstrak  batang tanaman pisang Evaluasi  sediaan  dilakukan  dengan mengamati karakteristik fisika yang meliputi:  viskositas,  pH,  daya  lekat,  daya sebar,dan uji organoleptis.

## 7. Analisis Data
Analisis  data  dengan  perhitungan statistik  menggunakan  uji anova satu  jalan sesuai  dengan  hasil  pengamatan  diameter
zona  hambat  gel  antiacne  batang  tanaman pisang.Analisis  terhadap  sifat  fisik  gel meliputi  viskositas,  pH,  daya  lekat,  daya sebar,dan uji organoleptis.

## HASIL YANG DICAPAI
Batang tanaman pisang yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  batang tanaman  yang  sudah  berbuah.  Batang tanaman  yang  dipilih  dengan  pertimbangan bahwa  aktivitas  mikrobiologis  terbesar  dari tanaman pisang terletak pada bagian pelepah (Batang) yang mengandung sejumlah metabolit  sekunder  khas.  Hasil  skrining fitokimia  terhadap  batang  tanaman  pisang yang dipaparkan menunjukkan bahwa batang tanaman pisang mengandung senyawa  flavonoid,  saponin,  triterpenoid, steroid, alkaloid dan tannin.
Tabel I Skrining Fitokimia Batang Tanaman Pisang
Uji Fitokimia Pereaksi Hasil Kesimpulan Serbuk Simplisia Ekstrak Serbuk Simplisia Ekstrak Saponin HCl 10% Tidak terbentuk busa yang stabil Trebentuk busa yang stabil - + Steroid Liebermann- Burchad Terbentuk  warna kuning Terbentuk warna biru/hijau - + Triterpenoid Liebermann- Burchad Terbentuk  warna merah pada residu Terbentuk warna  merah pada residu + + Alkaloida Mayer dragendrof Mayer  terbentuk warna kuning, dragendrof terbentukwarna coklat kekuningan Mayer terbentuk warna  coklat tua, dragendrof terbentuk warna  putih kecoklatan - + Tannin Stiasny dan FeCl3 1% Stiasny  terbentuk endapan coklat, FeCl3 terbentuk endapan coklat kehitaman Stiasny terbentuk endapan coklat, FeCl3 terbentuk endapan coklat kehitaman + + Tabel  I.  Menunjukkan  bahwa batang tanaman pisang mengandung senyawa metabolit sekunder yang kompleks. Hasil skrining fitokimia menunjukkan
batang tanaman pisang mengandung saponin,  triterpenoid,  steroid,  flavonoid,
tannin,  dan  kuinon.  Senyawa  saponin  dan triterpenoid  yang  terdapat  dalam  batang tanaman  pisang  memiliki  potensi  sebagai antimikroba.
Remaserasi  merupakan  modifikasi dari  metode  maserasi,  dipilih  dengan pertimbangan  bahwa  metode  ini  mampu mengurangi tingkat kejenuhan pelarut terhadap  senyawa  kimia  yang  disari.
Penggantian  cairan  penyari  yang  dilakukan memungkinkan  penarikan  senyawa  kimia dalam simplisia berlangsung lebih sempurna sehingga  rendemen  yang  dihasilkan  lebih banyak.
Cairan  penyari  yang  digunakan dalam  proses  ekstraksi  adalah  etanol  70% yang  bersifat  polar.  Pemilihan  etanol  70% sebagai  cairan penyari didasarkan pasa difat kimia  senyawa  antibakteri  yang  terkandung dalam batang tanaman pisang. Pertimbangan
lain  digunakan  etanol  70%  sebagai  cairan penyari  adalah  menghindari  terjadinya kontaminasi mikroba selama proses ekstraksi. Formulasi sediaan gel antiacne Pada formulasi sediaan gel menggunakan  basis  gliseril,  carbophol,  dan air  dimana  basis  tersebut  dipilih  karena tingkat  keamanan  yang  lebih  baik  untuk kulit  dan  tidak  menyebabkan  iritasi  karena memiliki  kandungan  pH  4,  pH  yang  aman untuk kulit berkisar antara 4 – 6 sehingga pH basis gel yang digunakan dikatan aman.
Pemilihan bentuk sediaan gel karena  bentuk  sediaan  ini  mengandung  air lebih dari 50% dari sediaan sehingga mudah untuk  diserap  oleh  kulit  dan  praktis digunakan sehingga efektivitas terapi diharapkan didapat jauh lebih baik. Tabel II. Uji Organoleptis sediaan Gel Ekstrak Batang Tanaman Pisang
No. Parameter Uji Hasil Pengujian F 0 (Basis) F 1 (15%) F2 (20%) F3 (30%) 1 2 3 Organoleptis:
Bentuk Aroma
Warna Cairan kental, homogen Tidak Berbau Jernih Cairan kental, homogen Tidak Berbau Hijau Cairan kental, homogen Tidak Berbau Hijau Cairan kental, homogen Tidak Berbau Hijau 1. Organoleptis Pada  pengujian  organoleptis  gel ekstrak  batang  tanaman  pisang  berbentuk cairan kental yang homogeny dengan aroma khas. Penambahan parfum pada formulasisediaan gel dilakukan untuk menambah  daya  tarik  konsumen  terhadap sediaan yang diformulasi. Perbedaan organoleptik  geldengan  konsentrasi  15%,
20%, 30% terletak pada warna sediaan yang berwarna jernih dan hijau. 2. pH Nilai pH terkait dengan
kenyamanan  dan  keamanan  penggunaan produk  oleh  konsumen.  Nilai  pH  yang sangat  tinggi  atau  sangan  rendah  dapat menambah  daya  absorbsi  kulit  sehingga memungkinkan  kulit  teriritasi.  Rerata  pH yang  dihasilkan  adalah  4.  Berdasarkan  hasil rerata  pH  disimpulkan  gel  batang  tanaman pisang  memenuhi  persyaratan  uji  pH  gel antara 4 – 6.
Tabel III. Uji pH Gel Ekstrak Tanaman Batang Pisang
Uji pH Sediaan Gel Ekstrak Batang Tanaman Pisang Formula pH 15% 4 20% 4 30% 4 3. Daya Sebar Nilai  daya  sebar  dipengaruhi  oleh adanya  air  yang  terkandung  dalam  sediaan tersebut.  Kandungan  air  yang  banyak menyebabkan  viskositas  gel  menjadi  encer,
sehingga  daya  sebar  akan  semakin  kebih besar. Penelitian daya sebar terbesar terlihat pada  formula  1  dimana  terdapat  kandungan air  tang  lebih  besar  sehingga  memudahkan
penyebaran  sediaan  pada  waktu  digunakan konsumen.
Tabel IV. Uji Daya Sebar Gel Ekstrak Tanaman Batang Pisang Uji Daya Sebar Gel Ekstrak Batang Tanaman Pisang Formula cm 15% > 7 cm/100 gram 20% > 7 cm/150 gram 30% > 7 cm/150 gram 4. Daya lekat Nilai  daya  lekat  dipengaruhi  oleh adanya  air  yang  terkandung  dalam  sediaan tersebut.  Kandungan  air  menyebabkan viskositasnya  semakin  encer  sehingga  daya
lekat  akan  semakin  kecil,  penelitian  daya lekat  ketiga  formula  yaitu  kurang  dari  satu menit.  Kandungan  dari  ketiga  formula memiliki  konsentrasi  air  lebih  dari  50%, sehingga menyebabkan daya lekatnya kecil.
Tabel V. Uji Daya Lekat Gel Ekstrak Tanaman Batang Pisang
Uji Daya Lekat Gel Ekstrak Batang Tanaman Pisang Formula cm 15% > 7 cm/100 gram 20% > 7 cm/150 gram 30% > 7 cm/150 gram 5. Viskositas Viskositas dari ekstrak ikut mempengaruhi  bobot  jenis  sediaan  karena nilai  bobot  jenis  berbanding  lurus  dengan viskositas  sesuai dengan  rumus V=k x d x t (Cicilia, N., 2012), V menyatakan viskositas dan  d  adalah  densitas  atau  bobot  jenis.
Semakin  tinggi  viskositas  suatu  bahan  yang ditambahkan maka akan semakin besar nilai
bobot jenis yang dihasilkan. Jumlah air  pada  sediaan  gel  juga  mempengaruhi bobot  jenis  sediaan,  semakin  sedikit  jumlah air yang ditambahkan maka faktor pengencer  ekstrak  akan  semakin  berkurang sehingga  meningkatkan  bobot  jenis  sediaan.
Dari  ketiga  formulasi  sediaan  gel  ekstrak batang tanaman pisang didapatkan viskositas yang  sangat  encer  pada  formula  1  sesuai dengan teori di atas.
Tabel VI. Uji Viskositas Gel Batang Tanaman Pisang Uji viskositas Gel Batang Tanaman Pisang Formula Cps 30 % 204 20 % 216 15 % 239,9
6. Uji mikrobiologi ekstrak batang pisang Uji  mikrobiologis  suatu  sediaan merupakan  salah  satu  uji  yang  sangat penting  untuk  mengetahui   kualitas  suatu sediaan. Makanan, minuman, obat tradisional  berasal  dari  alam  yaitu  dari hewan,  tumbuhan,  mineral  ataupun  sediaan galeniknya.Untuk  mengetahui  bahwa  bahan baku,  bahan  tambahan  maupun  sediaan  jadi
tidak mengalami perubahan sifat serta bebas dari  kontaminan  mikroba,  maka  diperlukan uji  mikrobiologis,  meliputi  pengujian  angka lempeng  total  (ALT),  dan  uji  cemaran bakteri / kapang. Jika telah dilakukan uji-uji tersebut,  dan  tidak  ditemukan  bakteri  dan kapang  yang  sesuai  standar  SNI,  maka produk  tersebut  layak  untuk  digunakan  oleh masyarakat.
Hasil uji mikrobiologi ketiga formula  didapatkan  hasil  bahwa  formula  3 lebih  baik  dibandingkan  dengan  formula  1 dan  2,  dilihat  dari  besarnya  daya  hambat pada  formula  3  (1,529),  formula  1  (1,337), dan formula 2 (1,474) Tabel VII. Uji Mikrobiologi Gel Batang Tanaman Pisang Replikasi Kontrol Positif Sediaan Gel Formula 1 Formula 2 Formula 3 1 2 3 2,424 2,631 2,565 1,323 1,350 1,337 1,490 1,496 1,435 1,528 1,514 1,545 Rata – rata 1,337 1,474 1,529

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  uji  organoleptis  dari sediaan  kurang  nyaman  digunakan  karena bau  dan  warna  yang  tidak  menarik, sedangkan  pada  uji  pH,  viskositas,  daya lekat dan sebar memenuhi syarat.

## DAFTAR PUSTAKA
Ansel, 1989, Pengantar  Bentuk Sediaan Farmasi ,  Universitas  Indonesia,
Jakarta.
Dalter  A.M.,  2003  From  medical herbalism  to  phytotherapy  in dermatology: back to the future,
Dermatologic Therapy , 16 , 106– 113. Depkes, RI, 1985, Farmakope Indonesia , Ditjen POM, Jakarta. Dwidjoseputro, 2001, Dasar–Dasar mikrobiologi , Djambatan, Jakarta. Ganiswara,  1995, Farmakologi  Dan
Terapi, Edisi IV, UI, Jakarta. Gibson,  J.M.,  1996, Mikrobiologi  dan Patologi Modern untuk Perawat ,  EGC  Penerbit  Buku Kedokteran, Jakarta, 22–23. Hertiani.  T.,  Palupi.  I.S.,  Sanliferianti, dan  Nurwindasari.  H.D.,  2003, Uji Potensi Antimikroba terhadap S.  Aureus,  E.  Coli, Shigella dysentriae, dan Candida albicans dari Beberapa
Tanaman Obat Tradisional untuk Penyakit Infeksi. Pharmacon, 4 (2). Jawetz. E., Melnick. L.J., and Adelberg. A.E., 1996, Mikrobiologi Kedokteran, translated  by  Edi Nugroho,  Maulani,  F.R.,  Edisi 20, EGC, Jakarta. Karadi R. V, Arpan Shah, Pranav Parekh dan Parvez Azmi, 2011, Antimicrobial Activities of Musa  paradisiaca and Cocos nucifera,  International  Journal of  Research  in  Pharmaceutical and  Biomedical  Sciences , 2 :
264-267. Lieberman,  H.  A.,  Lachman,  L.,  and Schwartz, J. B., 1990, Pharmaceutical Dosage  Forms , Marcel Dekker, New York. Nascimento G.F., Gislene, Juliana Locatelli,  Paulo  C.,    Freitas, Giuliana  L.,  and    Silva,  2000, Antibacterial  Activity  of  Plant Extracts  and  Phytochemicals  on Antibiotc  Resistant  Bacteria, Brazilian Journal of Microbiology , 31 :247-256.
Tjay.  T.H.,  dan  Rahardja.  K.,  2002,
Obat-obat Penting Khasiat, Penggunaan  dan  Efek  Samping, Edisi IV, Departemen Kesehatan  Republik  Indonesia, Jakarta, 195-204.
Voigt,  R.,  1994, Buku  Pelajaran Teknologi  Farmasi ,  Edisi  ke-5, diterjemahkan oleh Dr. Soendani Noerono, Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.