## Pengaruh Emo Demo Terhadap Pemberian Menu MP ASI Pada BADUTA

## The Influence Of Emo Demo Against Provision Of MP ASI Menu on BADUTA
Muthmainnah Zakiyyah 1 , Mega Silvian Natalia, Tutik Ekasari Prodi DIII Kebidanan STIKES Hafshawaty
1 Email: iinlira20@gmail.com

## ABSTRAK
Emo Demo atau Emotional Demonstration adalah kegiatan aktif berbasis pada perubahan perilaku pada kelompok masyarakat target (ibu hamil dan ibu menyusui) yang dikembangkan oleh Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN). Makanan pendamping ASI (MPASI) merupakan makanan peralihan dari ASI  ke  makanan  keluarga  yang  mengandung  zat  gizi,  diberikan  pada  anak  berumur  6–24  bulan  untuk memenuhi  kebutuhan  gizinya  selain  dari  ASI.  Pada  tahun  2018  proporsi  konsumsi  makanan  beragam pada  anak  usia  6-23  bulan  di  Propinsi  Jawa  Timur  sebesar  46,6%.  Hal  ini  masih  di  bawah  target pemerintah yaitu 52%. Berdasarkan survey pendahuluan yang dilakukan pada tanggal 24 Desember 2018 kepada  10  BADUTA,  5  diantaranya  mendapat  menu  berupa  nasi  saja,  3  BADUTA  diberikan  nasi  dan sayuran, dan 2 lainnya berupa nasi, sayuran dan lauk. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui  pengaruh  emo  demo  terhadap  pemberian  menu  MPASI  pada  BADUTA.  Metode  penelitian ini  menggunakan  analitik  dengan  rancang  bangun  cross  sectional.  Teknik  pengambilan  sampel  dengan simple  random  sampling,  yakni  46  orang  ibu  yang  mempunyai  BADUTA.  Uji  statistik  yang  digunakan adalah  Chi  Square.  Hasil  uji  statistik  diperoleh  nilai  p  =  0,003  sehingga  dapat  diartikan  bahwa  ada Pengaruh Emo Demo terhadap pemberian menu MPASI pada BADUTA.
Kata Kunci : Emo Demo, Menu, Makanan Pendamping ASI.

## ABSTRACT
Emo  Demo  or  Emotional  Demonstration  is  an  active  activity  based  on  behavior  change  in  the target  community  groups  (pregnant  women  and  nursing  mothers)  developed  by  the  Global  Alliance  for Improved  Nutrition  (GAIN).  ASI complementary food  (MPASI)  is  a  food  transition  from  breast  milk  to family  foods  that  contain  nutrients,  given  to  children  aged  6-24  months  to  meet  their  nutritional  needs other  than  breast  milk.  In  2018  the  proportion  of  food  consumption  varies  among  children  aged  6-23 months in East Java Province by 46.6%. This is still below the government's target of 52%. Based on a preliminary survey conducted on December 24, 2018 to 10  BADUTA, 5 of whom received menus in the form of rice only, 3 BADUTA were given rice and vegetables, and 2 others in the form of rice, vegetables and  side  dishes.  Therefore,  the  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  effect  of  the  emo  demo  on giving the MPASI menu to BADUTA. This research method used analytic with cross sectional design. The sampling technique was simple random sampling, which is 46 mothers who had BADUTA. The statistical test used Chi Square. The statistical test resulted obtained p value = 0.003 so that it can be interpreted that there was the Effect of Emo Demo on giving the MPASI menu to BADUTA.
Keywords: Emo Demo, Menu, ASI Complementary Food.

## PENDAHULUAN
Emo Demo merupakan sesi
edukasi interaktif
menggunakan
permainanantara  individu,  kelompok atau  masyarakat  dengan  melibatkan
psikologis individu dalam mengembangkan  strategi  komunikasi untuk  mencapai  perubahan  perilaku secara  positifdalamPemberian  Makan Bayi  dan  Anak  (PMBA) sesuai  dengan
tahapan  tumbuh  kembang  anak(Admin, 2017).
Makanan pendamping
ASI
(MPASI)  merupakan  makanan  transisi dari  ASI  ke  makanan  semi  padat  yang mengandung  zat  gizi,  diberikan  pada anak  berumur  6–24  bulan  untuk memenuhi kebutuhan gizinya selain dari ASI.  Tujuan  makanan  pendamping  ASI (MPASI)  sebagai  pelengkap  dari  ASI. Pengenalan  dan  pemberian  MPASI harus  dilakukan  secara  bertahap  baik bentuk  maupun  jumlahnya,  sesuai dengan kemampuan pencernaan bayi/anak (Mufida, 2015).
Pada tahun 2018 proporsi konsumsi  makanan  beragam  pada  anak usia 6-23 bulan di Propinsi Jawa Timur sebesar  46,6%.  Hal  ini  masih  di  bawah target  pemerintah  yaitu  52%.  Ada  18 desa  lokus  program  pencegahan  dan penanggulangan  stunting  di  Kabupaten Probolinggo, salah satunya adalah Desa Gebangan  Kecamatan  Krejengan.  Desa Gebangan Kecamatan Krejengan mempunyai  kasus  stunting  sebanyak 133 (Riskesdas,  2018).  Berdasarkan survey  pendahuluan  yang  dilakukan oleh peneliti pada tanggal 24 Desember 2018  di  Desa  Gebangan  Kecamatan Krejengan kepada 10 BADUTA didapatkan  5  BADUTA  menu  MP  ASI
yaitu  berupa  nasi  saja,  3  BADUTA menu  MP  ASI  yaitu  berupa  nasi  dan sayuran dan 2 BADUTA menu MP ASI berupa nasi, sayuran dan lauk.
“Emo  Demo”merupakan  salah satu teknik promosi kesehatan.
Kekuatan  emosional  yang  digunakan dalam kegiatan demonstrasi. Pelaksanaan  penyuluhan  emo  demo dilakukan dengan sederhana, membutuhkan  waktu  hanya  15–20 menit.  Penyuluhan  Emo  Demo  ini diberikan  kepada  ibu  yang  mempunyai BADUTA  melalui game seru,  peragaan, dan nonton film. Salah satu modul emo demo  yaitu  ATIKA  (Ati,  Telur,  Ikan) yang harus dikonsumsi oleh BADUTA.Modul  itu  diberikan  agar para  ibu  yang  mempunyai  BADUTA selalu  memberikan  menu  konsumsi makanan sehat tersebut untuk kesehatan BADUTA nya (Fansi, 2018).

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan penelitian  analitik  yang  menjelaskan Pengaruh antar variable dengan menggunakan alat bantuberupa kuesioner untuk mengukur setiap variabel  yang  diteliti.  Rancang  bangun penelitian  ini  adalah  cross  sectional. Variabelpenelitiandiukurdalamsuatuwak
tusehinggadiperoleh  gambaran  keadaan pada waktu tersebut. Penelitian
inidilakukan di Desa Gebangan Kecamatan  Krejengan.  Populasi  pada penelitian  ini  adalah  semua  ibu  yang mempunyai  BADUTA  yaitu  sebanyak 52  orang.  Teknik  sampling  dalam penelitian  ini  menggunakan  simpel random sampling. Sampel: Sebagian ibu ha  ibu  yang  mempunyai  BADUTA yaitusebanyak  46  orang.  Pengumpulan data  dengan  menggunakan  kuesioner dan  dianalisa  dengan  univariat,  bivariat dengan  chi-square  dengan  bantuan SPSS.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis univariat
1. Keikutsertaan Emo Demo
Tabel  1  Distribusi  Keikutsertaan  Emo Demo  di  Desa  Gebangan  Tahun 2019. Variabel Frekuensi  Persentasi % Mengikuti 39 84,8 Tidak Mengikuti 7 15,2 Total 46 100
Berdasarkan tabel 1 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar responden sudah mengikutiEmo Demo  yaitu  sejumlah  39  responden (84,8%).
2. Pemberian menu MP ASI
Tabel 2 Distribusi Pemberian Menu MP Asi di Desa Gebangan Tahun 2019. Variabel Frekuensi  Persentasi % Baik 35 76 Cukup 6 13 Kurang 5 11 Total 46 100 Berdasarkan tabel 5.2 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar responden sudah baik dalam memberikan  menu  MP  ASI  yaitu sejumlah 35 responden (76%).
Analisis bivariat
Pengaruh  Emo  Demo  Terhadap Pemberian Menu MP Asi pada BADUTA sebagaimana tabel berikut:
Tabel 3 Tabulasi Silang Pengaruh Emo Demo Terhadap Pemberian Menu MP Asi pada BADUTA.
Menu MP ASI Keikutsertaan Emo Demo P Value Mengikuti Tidak mengikuti Total N (%) n (%) n (%) Baik 33 84,6 2 28,6 35 76 0,003 Cukup 4 10,3 2 28,6 6 13 Kurang 2 5,1 3 42,8 5 11 Total 39 100 7 100 46 100 Berdasarkan  dari  analisis  bivariat
menunjukkan  bahwa  dari  39  responden
terdapat  33  (84,6%)    sudah  mengikuti emo  demo  dan  sudah  baik  dalam
memberikan menu  MP  Asi,  sedangkan terdapat  2  (5,1%)  responden  sudah mengikuti  emo  demo  akan  tetapi  masih kurang  dalam  memberikan  menu  MP Asi.  Hasil uji statistik diperoleh nilai P value  =  0,003  sehingga  dapat  diartikan bahwa ada hubungan antara Emo Demo dengan pemberian menu MP ASI.
Pada  periode  ini  pertumbuhan fisik  dan  perkembangan  kecerdasan anak  sangat  pesat  sehingga  selain kualitas  dan  kuantitas  pemberian  MP ASI,  hygienitas  juga    sangat  penting diperhatikan  dalam  pemberian  MP  ASI tersebut.  Sanitasi  dan  hygienitas  MP ASI  yang  buruk  bisa  mengakibatkan kontaminasi  mikroba  sehingga  dapat meningkatkan  resiko  terjadinya  infeksi lain  pada  bayi.  Dalam  kurun  waktu  6 bulan  pertama  pemberian  ASI  masih bisa  mencukupi  kebutuhan  gizi  bayi, akan tetapi setelah 6 bulan produksi ASI akan menurun yang dapat
mengakibatkan  kecukupan  gizi  bayi tidak terpenuhi hanya dengan pemberian  ASI  saja.  Oleh  sebab  itu pemberian  makanan  tambahan  pada bayi  umur  diatas  6  bulan  peranannya sangat penting untuk memenuhi kebutuhan  gizi  pada  bayi  tesebut (Mufida, 2015).
Pada prinsipnya makanan tambahan  untuk  bayi  atau  yang  biasa dikenal  sebagai  makanan  pendamping ASI  (MP-ASI)  merupakan  makanan yang  banyak  mengandung  zat  gizi, mudah dicerna, mudah disajikan, mudah disimpan, hygienis dan harganya mudah dijangkau.  Makanan  tambahan  pada bayi bisa berupa campuran dari berbagai bahan makanan yang perbandingannya sudah disesuaikan agar  diperoleh  makanan  dengan  gizi yang tinggi (Purnamasari, 2014).
Emo  Demo  merupakan  salah satu  teknik  promosi  kesehatan  yang dilakukan  dengan  cara  demonstrasi menggunakan kekuatan emosional. Pelaksanaan  penyuluhan  dengan  teknik emo demo dilakukan dengan sederhana, waktu  yang  dibutuhkan  hanya  15–20 menit.  Kegiatan  itu  diberikan  kepada ibu yang mempunyai BADUTA melalui gameseru,  peragaan,  dan  nonton  film. Salah  satu  modul  emo  demo  yaitu ATIKA  (Ati,  Telur,  Ikan)  yang  harus dikonsumsi  oleh  BADUTA.  Modul  itu diberikan agar para ibu yang mempunyai BADUTA selalu memberikan  menu  konsumsi  makanan sehat tersebut untuk kesehatan
BADUTA nya (Fansi, 2018).
Metode Emo Demo selain memberikan  informasi  kesehatan  juga menggunggah  emosi  yang  dimiliki subjek  sehingga  subjek  tersebut  akan terdorong  untuk  melakukan  perubahan perilaku.  Rasa  jijik  merupakan  salah satu emosional yang dapat dibangkitkan untuk mengubah perilaku subjek penelitian.  Seorang  individu  secara alamiah pasti akan menghindari ancaman yang bersifat menyakitkan dan atau menjijikkan (Leontsini dkk. 2014).
Emotional  Demonstration (Emo Demo)  adalah  salah  satu  metode edukasi masyarakat yang dikembangkan oleh Global  Alliance  for   Improved Nutrition (GAIN)  melalui  pendekatan baru yang mengacu pada teori Behavior Centered Design (BCD). BCD
dicetuskan  oleh  Environmental  Health Group  dari London  School  of  Hygiene and  Tropical  Medicine (LSHTM). BCD dikembangkan berdasarkan prinsip evolusioner dan psikologi lingkungan  sekaligus  juga  sebagai  cara untuk merencanakan dan menguji intervensi  perubahan  perilaku  yang bersifat imajinatif dan provokatif. Teori BCD  berprinsip  bahwa  perilaku  hanya dapat  berubah  sebagai  respon  atas sesuatu yang baru, menantang, mengejutkan  atau  menarik.  Metode
Emo  Demo  ini  menggunakan  cara-cara yang  bersifat  imajinatif  dan  provokatif untuk  mencapai  perubahan   perilaku dalam  bidang  kesehatan  masyarakat (Amareta, 2018).
Hasil  penelitian  menunjukkan terdapat  hubungan  antara  Emo  Demo dengan  pemberian  menu  MP  ASI  pada BADUTA.  Hal  tersebut  sejalan  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Dahlia dkk  2017  didapatkan  hasil  uji  statistic menunjukkan  ada  perbedaan  yang signifikan  pada  pengetahuan  responden setelah  diberikan  intervensi  p  value  = 0,000  dengan  α  =  0,05.  Artinya penyuluhan  kesehatan  dengan  metode Emo  Demo  berhasil  meningkatkan pengatahuan  secara  signifikan.  Begitu pula  pada  praktik  responden  yang menunjukkan  adanya  perbedaan  setelah diberikan intervensi (p value = 0,000).Hasil penelitian ini membuktikan bahwa penyuluhan dengan metode Emo
Demo berhasil
meningkatkan pengetahuan  dan  praktik  (Dahlia  dkk,
2017).

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarakan hasil analisis bivariat  bahwa  dari  39  responden terdapat  33  (84,6%)    sudah  mengikuti emo  demo  dan  sudah  baik  dalam memberikan  menu  MP  Asi,  sedangkan terdapat  2  (5,1%)  responden  sudah mengikuti  emo  demo  akan  tetapi  masih kurang  dalam  memberikan  menu  MP Asi.  Hasil uji statistik diperoleh nilai p = 0,003 sehingga dapat diartikan bahwa ada  hubungan  antara  Emo  Demo dengan pemberian menu MP ASI.
Mengadakan  forum  belajar  yang akan mengawal pelaksanaan Emo Demo sehingga  ketika  ada  persoalan  ada tempat  untuk  berdiskusi,  diperlukan komitmen dinas kesehatan untuk memasukan  dalam  integrasi  Taman posyandu.

## DAFTAR PUSTAKA
Admin Gizi. 2017. Workshop emo demo jurusan  gizi  fakultas  kedokteran universitas brawijaya . http://gizi.fk.ub.ac.id/workshop- emo-demo-jurusan-gizi-fakultas-
kedokteran-universitas-
brawijaya/. Diaksestanggal 30
Desember 2018.
Amareta,  Dahlia.  2018 .  Peningkatan Praktik Cuci Tangan Pakai Sabun pada  Anak  Usia  Sekolah  dengan
Metode Emo Demo . Jurnal
Keperawatan.Vol.  4  No.2  Hal.
122-130.
Dahlia  dan  Efri.  2017. Penyuluhan Kesehatan  dengan  Metode  Emo Demo Efektif Meningkatkan Praktik  CTPS  di  MI  Al-Badri Kalisat Kabupaten Jember . Seminar Nasional Hasil Penelitian 2017. ISBN : 978-602-14917-5-1
Fansi  Perdana  Putri.  2018. Ajarkan Calon  trainer  12  modul  emo demo . http://dinkes.surabaya.go.id/portal /berita/ajarkan-calon-trainer-12-
modul-emo-demo/. Di akses tanggal 30 desember 2018. Mufida.  2015. Prinsip  Dasar  MPASI Untuk  Bayi  Usia  6-24  Bulan . Jurnal  Pangan  dan  Agroindustri Vol. 3 No 4 p.1646-1651. Purnamasari  dan  Wulandari  Eka.  2014. Optimasi  Kadar  Kalori  Dalam Makanan  Pendamping  ASI  (MP- ASI). Jurnal Pangan dan Agroindustri.  Vol.2  No.3  p.19-27
.