Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Pelestarian Makanan Tradisional “Krupuk Kluntung”  Di Desa Singojuruh Kabupaten Banyuwangi
Abdi Fauji Hadiono 1 , Nurul Inayah 2* , Lely Ana Ferawati Ekaningsih 3** , Siti Aimah 4 1 Fakultas Dakwah dan Komunikasi Islam, 2,3 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam,
4 Fakultas Tarbiyah dan Keguruan IAI Darussalam Blokagung Banyuwangi Email: *ninailzam2015@gmail.com, **lafwens@gmail.com
ABSTRACT :  Singojuruh  Village  is  one  of  the  villages  whose  population  is relatively  dense  compared  to  other  villagers  in  Singojuruh  Subdistrict.  Most Singojuruh  residents  prefer  to  work  outside  the  area  as  laborers  or  as  farm laborers  in  their  own  villages,  this  is  due  to  the  lack  of  employment opportunities in  the  village.  Whereas the  mothers  in  the  village  preferred  the work  of  the  labors  to  make  montes  taken  from  one  of  the  monte  craftsmen. Kluntung crackers themselves are one of the traditional foods from Singojuruh Village,  especially  Pasinan  Hamlet,  because  these  crackers  have  long  existed, inheritance  from  previous  ancestors  but  unfortunately  these  crackers  are almost extinct because the printing process is so difficult that not many people can  print  and  painstakingly  in  making  these  crackers.  So  by  empowering  the community with the making of kluntung crackers, it is hoped that it will be able to  increase  people's  income  while  preserving  traditional  food  from  an endangered ancestral heritage.
Key  Words : Empowerment,  kluntung  crackers,  traditional  food,  economic improvement

## Pendahuluan
Kemiskinan merupakan bukti nyata dari ‘kegagalan’ strategi kebijakan dalam  suatu  kekuasaan.  ‘Kegagalan’  demi  ‘kegagalan’  dalam  menelorkan program-program pengentasan kemiskinan memberikan dampak terkatung- katungnya  masyarakat  miskin  pada  penyebab  kemiskinan  yang  bermuara pada teori lingkaran setan kemiskinan ( vicious circle of poverty ) diantaranya keterbelakangan,  ketidaksempurnaan  pasar,  dan  kurangnya  modal menyebabkan rendahnya produktivitas dan semakin merendahkan martabat masyarakat  miskin  di  era  globalisasi  yang  serba  modern  ini.  Beban kemiskinan    paling    besar    terletak    pada    kelompok-kelompok  tertentu. Kaum  wanita  pada  umumnya  merupakan  pihak  yang  dirugikan.  Dalam
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
rumah    tangga    miskin,    mereka    sering    merupakan    pihak    yang menanggung    beban  kerja    yang    lebih    berat    dari    pada    kaum    pria. Demikian    pula    dengan    anak-anak,  mereka  juga  menderita  akibat  adanya ketidak  merataan  tersebut  dan  kualitas  hidup  masa    depan    mereka terancam  oleh  karena  tidak  tercukupinya  gizi,  pemerataan kesehatan  dan pendidikan. 1
Menurut  Friedman  (1992:  32-33),  rumah  tangga  menempatkan  tiga macam  kekuatan,  yaitu  sosial,  politik,  dan  psikologis.  Kekuatan  sosial menyangkut akses terhadap  dasar-dasar  produksi  tertentu  suatu  rumah tangga,    misalnya    informasi,  pengetahuan    dan    keterampilan.    Partisipasi dalam  organisasi  sosial,  dan  sumber-sumber  keuangan.    Bila    ekonomi rumah    tangga    tersebut    meningkatkan    aksesnya    pada    dasar-dasar produksi  diatas,  maka  kemampuannya  dalam  menentukan  dan mencapai tujuannya    juga    meningkat.    Peningkatan  akses  rumah  tangga  terhadap dasar-dasar kekayaan produktif mereka. 2
Desa  Singojuruh  terletak  disebelah  selatan  Kota  Banyuwangi  dengan posisi  dibatasi  oleh  wilayah  desa-desa  tetangga  yang  berjarak  kurang  lebih 22  km  kearah  selatan.  Di  Desa  Singojuruh  ini  terdapat  pokok  luas  lahan diantaranya  yaitu  luas  lahan  pertanian  dan  luas  lahan  permukiman.  Pada Desa  Singojuruh  ini,  potensi  sumber  daya  alam  yang  ada  ialah  padi  yang dijadikan sumber penghasilan utama mayoritas penduduk.
Mata  pencaharian  sebagian  besar  penduduk  adalah  buruh  tani,  dan sebagian  para  ibu  rumah  tangga  membantu  keluarga  dengan  membuat kerajinan  monte,  yang  mengambil  dari  salah  satu  pengrajin  monte  besar yang ada di sekitar desa.
Permasalahan yang ada di desa ini adalah kurangnya peluang kerja bagi masyarakat  yang  menjadikan  masyarakat  banyak  menjadi  buruh.  Dengan permasalahan  tersebut,  masyarakat  tidak  memperhatikan  masalah
1 Nur  Anim.J,  Laporan  Penelitian,  Pemberdayaan  masyarakat  miskin  muslim pedalaman  ekowisata  mangrove  bedul  taman  nasional  alas  purwo  kabupaten  banyuwangi melalui alternatif penanaman buah naga (dragon fruit), 2014, hal.1-6
2 Ibid
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
pendidikan  baik  formal  maupun  non  formal.  Yang  menjadikan  timbulnya masalah  ialah  masyarakat  Desa  Singojuruh  mayoritas  buruh  di  wilayah tetangga. Desa Singojuruh dikategorikan Desa yang berpenduduk padat dan hampir setiap rumah tidak mempunyai halaman.
Di  Desa  Singojuruh  khususnya  di  Dusun  Pasinan  terdapat  makanan khas  yang  unik  yang  biasa    disebut  Krupuk  Kluntung  namun  masih  belum dikenal  oleh  masyarakat  luas.  Krupuk  Kluntung  ini  merupakan  makanan berbentuk  krupuk  yang  menjadi  warisan  nenek  moyang,  yang  biasanya hanya bisa dinikmati pada hari-hari tertentu, khususnya pada hari raya saja. Selebihnya  jarang  sekali  masyarakat  membuat  krupuk  kluntung  ini dikarenakan  menurut  sebagian  orang  cukup  rumit  dalam  pembuatannya. Karena itulah banyak anak-anak muda yang saat ini tidak begitu banyak yang tahu dengan krupuk kluntung ini. Padahal krupuk kluntung ini akan memiliki potensi  ekonomi,  jika  dikenalkan  pada  masyakat  luas,  karena  memiliki kekhasan  yang  hanya  dimiliki  oleh  masyarakat  osing  yang  tinggal  di  Desa Singojuruh.  Alasan  Memilih  Dampingan  1)  Desa  Singojuruh  masih  memiliki Rumah tangga  miskin  dengan jumlah    1.283KK; 2) Masyarakat miskin  Desa Singojuruh  membutuhkan  pemberdayaan  ekonomi  kreatif  dengan pemanfaatan potensi desa setempat; 3) Pemberdayaan dibutuhkan pada ibu- ibu di Desa Singojuruh yang memiliki banyak waktu luang; 4) Pemberdayaan dengan pembuatan krupuk Kluntung selain untuk meningkatkan pendapatan masyarakat;  5)  Pemberdayaan  dengan  pembuatan  krupuk  Kluntung  ini merupakan upaya melestarian warisan nenek moyang berupa makanan Khas yang  ada  di  Desa  Singojuruh.  Kondisi  Dampingan  Yang  Diharapkan  dengan adanya  pemberdayaan  ekonomi  dengan  Krupuk  Kluntung  bagi  masyarakat Desa  Singojuruh  diharapkan:  1)  Masyarakat  pada  Desa  Singojuruh  dapat memiliki  penghasilan  tambahan;  2)  Meningkatkan  kreatifitas  masyarakat Desa Singojuruh, terutama ibu-ibu yang memiliki banyak waktu luang dalam kesehariannya;  3)  Meningkatkan  kemandirian  bagi  ibu-ibu  secara  ekonomi
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
yang  hanya  mengandalkan  penghasilan  dari  suami  yang  sebagian  besar menjadi buruh tani.

## Metode
Strategi  yang  dilakukan  untuk  mencapai  kondisi  yang  diharapkan dengan menggunakan  metode Participatory Action Research (PAR).  Metode PAR  memiliki  tiga  variabel  kunci  yaitu, Partisipatoris , Action (aksi)  dan Research (penelitian). Sedangkan berdasarkan urutan metodologi kerja PAR ketiga Variabel tersebut dirumuskan sebagai berikut :
1. Research (Penelitian),  tahap  ini  adalah  merupakan  tahapan  penelitian tentang  permasalahan-permasalahan  yang  dihadapi  oleh  masyarakat, permasalah  tersebut  dipahami  sedemikian  mendalam  dan  mendetail sehingga  masalah  tersebut  bisa  diketahui  dengan  jelas  sebab  dan akibatnya.
2. Action (aksi),  setelah  mengetahui  masalah-masalah  tersebut  secara mendalam  dan  mendetail,  barulah  masuk  langkah  yang  kedua  yaitu pencarian alternative jalan  keluar  untuk  memecahkan  masalah  tersebut, yang  kemudian  diterjemah  kedalam  beberapa  item  program  kerja  yang akan dilaksanakan.
3. Participatory ,  kedua  poin  diatas  dilaksanakan  secara  partisipatoris, artinya  dengan  melibatkan  seluruh  komponen  masyarakat  dalam melakukan  identifikasi  masalah  serta  teknik  pemecahannya  secara bersama-sama 3 .
Dari ketiga prinsip PAR itulah pengabdi bisa bersama-sama masyarakat melakukan identifikasi masalah, perencanaan, dan aksi untuk menyelesaikan persoalan-persoalan  yang  mereka  hadapi.  Disamping  itu  nuansa  penelitian serta  kritik  yang  konstruktif  terhadap  kondisi  dampingan  tersebut  menjadi tugas independent sebagai  bentuk  laporan  pertangung  jawaban  atas
3 Tim  Penyusun,  2018,  Pedoman  Kuliah  Kerja  Nyata  Partisipatory  Action  Research (KKN-PAR), LPPM-IAIDA, IAIDA Press, Banyuwangi.
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
keterlibatan  mereka  terhadap  proses  perubahan  yang  dilakukan  beserta masyarakat dampingan tersebut.

## Pihak Yang Terlibat Dan Bentuk Keterlibatan (Patnership)

## a. Camat Kecamatan Singojuruh
Camat  Singojuruh,  Bapak  camat  ikut  serta  dalam  pemantauan  proses pemberdayaan  dan  keberlanjutan  dari  pelatihan  pembuatan  krupuk Kluntung ini

## b. Kepala Desa Singojuruh
Bapak Kepala Desa Singojuruh sebagai pemangku kebijakan di kawasan yang  ditempati  untuk  pemberdayaan  memiliki  peran  mengevaluasi indikator  perubahan  masyarakat  miskin  yang  diberdayaan  dalam jangka  panjang,  dan  meneruskan  program  pelatihan  dan  sekaligus membantu mempromosikan produk yang sudah jadi.
c. Para Pengrajin Krupuk Kluntung
Objek sasaran yang tepat yaitu para pengrajin Krupuk Kluntung. Maka pelibatan  langsung  bersama  mereka  sekaligus  bergabung  dengan  ibu- ibu,  dengan  ikut  serta  belajar  langsung  mempaktekkan  pembuatan Krupuk. Dengan secara tidak langsung ini mendapatkan dukungan dari masyarakat dalam melaksanakan program pemberdayaan tersebut.

## Tempat Dan Waktu Kegiatan (Lama Proses Pendampingan)
Pemberdayaan  Ekonomi  Masyarakat  Melalui  Pelestarian  Makanan Tradisional “Krupuk Kluntung”  Di  Desa Singojuruh Kabupaten Banyuwangi bertempat  di  Dusun  Pasinan  dengan  lama  kegiatan  satu  bulan,  pada  bulan Agustus 2018

## Hasil Dan Diskusi
Saat ini Krupuk Kluntung masih belum berkembang karena kurangnya sumber  daya  manusia  (SDM)  pembuat  Krupuk  Kluntung  di  Dusun  Pasinan, Desa  Singojuruh.  Penyebabnya  adalah  sedikitnya  tenaga  ahli  dalam pembuatan Krupuk Kluntung. Hanya ada tiga orang yang mahir dalam proses
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
pencetakan  Krupuk  ini  yaitu  Ibu  Adni  warga  Pasinan  Timur  serta  Ibu Khodijah dan  Ibu Nasiatin warga Pasinan Barat. Sebenarnya dari segi bahan dan  alat  pencetak  mudah  didapatkan  namun  tidak  bisa  dipungkiri  bahwa proses pembuatan yang cukup lama dan pencetakan  Krupuk Kluntung yang sulit  sehingga  tidak  banyak  orang  yang  bisa  mencetak  serta  telaten  dalam membuat  kerupuk  ini.  Alat  pembuatan  Krupuk  Kluntung  sangat  sederhana dan tradisional yaitu dengan potongan bambu yang diberi alas daun pisang. Alat  yang  masih  manual  tentu  membutuhkan  ketrampilan  khusus  untuk mendapatkan hasil yang baik. Meskipun terlihat mudah ketika melihat proses pembuatan  Krupuk  Kluntung,  faktanya  banyak  orang  yang  kesulitan walaupun sudah mencoba berkali-kali untuk mendapatkan hasil yang baik.
Modal pengusaha pembuat Krupuk Kluntung juga merupakan masalah dari  belum  berkembangnya  usaha  kerupuk  keluntung  sampai  saat  ini.  Dari pengakuan  Ibu  Nasiatin  bahwasannya  pengalaman  beliau  menjalani  usaha home  industri  Krupuk  Kluntung  adalah  kurangnya  modal  untuk  membuat Krupuk  Kluntung  sehingga  beliau  tidak  bisa  stock  dengan  jumlah  yang banyak  ketika  pesanan  mulai  berdatangan,  disamping  itu  keuntungan  juga terhitung sedikit  dan  hanya  cukup  untuk  memenuhi  kebutuhan  sehari-hari. Kurangnya  pengetahuan  dan  pengalaman  dalam  memasarkan  juga mempengaruhi tingkat keberhasilan dalam mengatur keuangan perusahaan.

## Realisasi Waktu Pelaksanaan Program
Setelah melalui proses pendekatan, maka perlu menyusunan agenda sebagai berikut :
1. Mencari  informasi  lebih  lanjut  terkait  masalah  SDM  dalam  usaha Krupuk  Kluntung.  Dari  langkah  yang  pertama  ini  mendapat  informasi bahwa  masyarakat  di  Desa  Singojuruh  khususnya  Dusun  Pasinan memiliki  keahlian  dalam  pembuatan  usaha  Krupuk  Kluntung  yang terkenal  sulit  dalam  segi  pencetakan  yang  masih  menggunakan  alat tradisional berupa bambu.
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
2. Mendatangi  dan    mengajak  mereka  untuk  bekerja  sama  dalam pengembangan usaha Krupuk Kluntung.
3. Memberikan pengarahan melalui Sosialisasi Penguatan SDM Pengrajin dan Modal Usaha Krupuk Kluntung
a. Pembentukan kelompok pengrajin usaha Krupuk Kluntung. Setelah beberapa hari  melakukan observasi dan pendekatan kepada ibu-ibu pembuat Krupuk Kluntung, perlu adanya  tindak lanjut dari kegiatan    tersebut,  seperti  rencana  pembentukan  kelompok  SDM dalam  usaha Krupuk Kluntung.  Adapun langkah-langkah yang kami lakukan adalah sebagai berikut:
1) Mengajak masyarakat khususnya para pengrajin Krupuk Kluntung bekerja  sama  dengan  perangkat  desa  dalam  bermusyawarah membentuk  komunitas    pengrajin  Krupuk  Kluntung  Dusun Pasinan.
2) Mendata  masyarakat  yang  mempunyai  minat  untuk  bergabung dalam pembentukan komunitas pengrajin Krupuk Kluntung.
b. Proses pembuatan produk Krupuk Kluntung.
Krupuk Kluntung merupakan warisan khas dari nenek moyang
Desa  Pasinan  yang  di  mana  SDM  yang  ada  sangatlah  terbatas hanyalah orang orang tertentu yang mampu dengan luwes mencetak Krupuk  yang  berbentuk  Kluntung  ini  dengan  alat  yang  sangat tradisional yaitu bambu yang di belah tengah dengan ukuran sejajar dengan dagu.
Di  awali  dengan  merendam  beras  selama  satu  hari  satu malam,  lalu  ditiriskan  sampai  airnya  benar  benar  habis  (atus)  lalu menggiling beras yang  sudah ditiriskan, kemudian menyiapkan alat alat  dan  bumbu  bumbu  yang  di  butuhkan  yang  pertama  kami menyiapkan  beberapa  alat  alat  yang  di  perlukan  yaitu:  Lemper,
Muntu, Pisau, Bak air, Lengser, Kukusan (soblok)
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
Setelah  semua  selesai  tertata  rapi,  selanjutnya  kami menyiapkan  bahan  dan  bumbu  yang  di  butuhkan  yaitu:  1)  Beras yang sudah di giling ( menjadi tepung); 2) Tepung kanji; 3) Pewarna kue; 4) Bawang putih; 5) Garam; 6) Penyedap rasa; 7) Masako. Selanjutnya proses pembuatannya:
1) Tepung beras yang sudah dihaluskan dikukus selama 15 menit
2) Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disediakan
3) Tepung beras yang sudah dikukus dicampur dengan tepung aci (kanji),  pewarna  makanan,  dan  bumbu-bumbu  yang  sudah dihaluskan
4) Kemudian  tuang  air  yang  telah  mendidih  kedalam  adonan tepung secukupnya
5) Tepung diulet hingga merata menjadi Satu
6) Adonan yang sudah jadi, dibentuk oval memanjang
7) Kemudian  dicetak  dengan  alat  tradisional  yang  berupa  bambu dengan  menggunakan  ibu  jari  yang  digunakan  untuk  menekan adonan tersebut pada bambu sehingga terbentuk seperti bunga
8) Adonan  yang  sudah  dicetak,  kemudian  dikukus  selama  kurang lebih 20 menit
9) Kemudian  adonan  yang  sudah  dikukus  dijemur  hingga  kering, kurang lebih selama 3 hari
Minyak goreng yang digunakan untuk proses penggorengan krupuk menggunakan suhu yang sesuai. Alat pembuatan Kerupuk Kluntung sangat  sederhana  dan  tradisional  yaitu  dengan  potongan  bambu yang  diberi  alas  daun  pisang.  Alat  yang  masih  manual  tentu membutuhkan  keterampilan  khusus untuk  mendapatkan  hasil  yang baik.
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
Gambar 3.1 Proses Pembuatan dan Hasil Produksi Krupuk Kluntung (Sumber: Dokumentasi di Lapangan)

## Evaluasi Hasil Pelaksanaan Program
Desa  Singojuruh  khususnya  Dusun  Pasinan    merupakan  salah  satu Dusun yang padat akan penduduk. Dusun pasinan ini terkenal sebagai Dusun yang  memiliki  banyak  potensi,  khusunya  pada  bidang  keterampilan,  yang meliputi  pengrajin  Monte,  Angklung,  Batik,  dan  salah  satunya  adalah pengrajin Krupuk Kluntung yang merupakan usaha yang telah lama muncul sejak zaman nenek moyang, dan saat ini usaha tersebut sudah tidak  terlalu diminati  oleh  masyarakat  setempat  dikarenakan  sulitnya  dalam  proses pembuatan.
Dari  observasi  yang  telah    kami  lakukan,  kami  menemukan  beberapa kendala  dari  masyarakat  dalam  pemberdayaan  usaha  Krupuk  Kluntung, diantaranya adalah  kurangnya SDM yang berminat untuk mengembangkan usaha ini, dan  tidak adanya modal untuk mendukung proses perkembangan usaha  Krupuk  Kluntung. Oleh  karena  itu,  kami  bekerja  sama  dengan perangkat  Desa  untuk  mengadakan  Sosialisasi  dalam    penguatan  SDM  dan modal    pembuatan  Krupuk  Kluntung  yang  bertujuan  untuk  memberikan suatu  wadah  bagi  pengrajin  usaha  Krupuk  Kluntung    untuk  menyampaikan kendala  yang  menjadi  hambatan  dalam    mengembangkan  usaha  Krupuk Kluntung.
Hasil  dari  kami  melakukan  Sosialisasi  tersebut  adalah  terbentuknya  3 kelompok  pengrajin  Krupuk  Kluntung  yang  masing-masing  kelompok memiliki  Koordinator.  Selain  itu  para  ibu-ibu  pengrajin  Krupuk  Kluntung
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
mengaku  mulai  termotivasi  untuk  mengembangkan  usaha  tersebut  agar semakin  luas  dan  terkenal  khususnya  di  Daerah  Banyuwangi,  mengingat minimnya  pengetahuan  masyarakat  Banyuwangi  tentang  jajanan  khas Singojuruh  tersebut.  dengan  adanya  inovasi  rasa  terbaru  sedikit  banyak mereka mulai tertarik untuk mencoba hal terbaru tersebut, menurut mereka inovasi  rasa  yang  dilakukan  oleh  kami  dapat  menginspirasi  mereka  untuk membuat rasa-rasa yang lain:
Kendala dan Solusi Selama Pelaksanaan Program
a. Kendala sebelum terlaksananya program:
1) Kurangnya  minat  SDM  terhadap  pembuatan  Krupuk  Kluntung,  yang menurut mereka sangat sulit dalam pembentukannya.
2) Terkendalanya  modal  dan  wadah  untuk  para  pengrajin  Krupuk Kluntung.
b. Solusi setelah terlaksananya program:
1) Mengadakan  Sosialisasi  kepada  para  pengrajin  Krupuk  Kluntung, mengenai  penguatan  sumber  daya  manusia  supaya  terbentuknya kelompok  usaha,  serta  memudahkan  mereka  untuk  mengolah  dan memproduksi  Krupuk  Kluntung.  Memberitahukan  pada  perangkat desa,  bahwasannya  Krupuk  Kluntung  termasuk  UMKM  Desa  yang perlu perhatian, agar tidak semakin dikenal dan tidak langka.
2) Terbentuknya wadah bagi pengrajin Krupuk Kluntung yang berbentuk kelompok yang terdiri dari 3 kelompok yang masing-masing memiliki koordinator.

## Simpulan
Desa  Singojuruh  merupakan  Desa  yang  terdapat  di  Kecamatan Singojuruh  Kabupaten  Banyuwangi,  Desa  Singojuruh  adalah  salah  satu  dari beberapa  Desa  yang  memiliki  ciri  khas  tersendiri.  Salah  satu  ciri  khasnya adalah  Krupuk  Kluntung.  Krupuk  Kluntung  adalah  krupuk  yang  sudah  ada dari  zaman  dahulu,  Krupuk  tersebut  memiliki  ciri  khas  tersendiri  hingga berbeda dengan krupuk-krupuk yang lain.
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
Pengolahan krupuk yang cukup rumit, membuat beberapa orang tidak berminat  untuk  lebih  mengenal  serta  mengembangkannya.  Fasilitas  yang kurang memadai seperti modal, wadah serta alat yang tradisional membuat masyarakat  semakin  tidak  tertarik.  Dalam  upaya  melestarikan  dan mengenalkan  Krupuk  Kluntung  ke  khalayak  luas,  kami  melaksanakan Sosialisasi  Penguatan  SDM  dan  Inovasi  Usaha  Krupuk  Kluntung,  yang mendapat dukungan  dari perangkat Desa serta para pengrajin Krupuk. Dan dari  situ,  terbentukah  kelompok  pengrajin  Krupuk.  Serta  dimudahkan  cara pemasarannya yang dibantu oleh Desa.
Dari  pembahasan  diatas  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa  Krupuk Kluntung adalah jajanan tradisional yang terdapat di Desa Singojuruh, karena minimnya minat masyarakat akan pembuatan Krupuk tersebut, perlu adanya Sosialisasi Penguatan SDM bagi para pengrajin Krupuk yang masih ada, agar krupuk tersebut tetap lestari dan tidak punah.

## Rekomendasi
Setelah  terlaksananya  program  pemberdayaan  dengan  pendekatan PAR,  maka  merekomendasikan  kepada  perangkat  Desa  serta  masyarakat Desa  Singojuruh,  bahwasannya  perlu  adanya  tindak  lanjut  program  yang dilaksanakan.  Terbentuknya  kelompok  pengrajin  Krupuk  Kluntung  dan pemberian  bantuan  dari  pemerintah  Desa  tidaklah  cukup  dalam  mengatasi masalah yang ada, perlu pendampingan secara Kontinyu dan khususnya agar program  yang  telah  terbentuk  bisa  berjalan    dengan  baik.  Dengan  adanya Rekomendasi  ini  harapannya  adalah  produksi  Krupuk  Kluntuk  semakin dikenal dikalangan luas khususnya Banyuwangi, serta Krupuk Klutung tetap lestari dan bisa menjadi ciri khas atau icon Desa Singojuruh.

## Daftar Referensi
Afandi,  Agus,  dkk,  Panduan  Penyelenggaraan  Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN) Transformatif dengan Metodologi Participatory Action Research (PAR), LPPM IAIN Sunan Ampel, 2014.
Abdi Fauji Hadiono, Nurul Inayah, Lely Ana Ferawati Ekaningsih, Siti Aimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume I, Nomor 2, November 2018
Afandi,  Agus,  dkk,  Modul  Partisipatory  Action  Research  (KKN-PAR)  Untuk Pengorganisasian  Masyarakat  (Comunity  Organizing),    LPPM  IAIN Sunan Ampel, 2014.
Nur  Anim.J,  Laporan  Penelitian,  Pemberdayaan  Masyarakat  Miskin  Muslim Pedalaman  Ekowisata  Mangrove  Bedul  Taman  Nasional  Alas  Purwo Kabupaten  Banyuwangi  Melalui  Alternatif  Penanaman  Buah  Naga (Dragon Fruit), 2014, hal.1-6
Tim  Penyusun,  Profil  Desa  Singojuruh  Kecamatan  Singojuruh  Kabupaten Banyuwangi, Banyuwangi, 2017.
Tim  Penyusun,  Pedoman  Kuliah  Kerja  Nyata  Partisipatory  Action  Research (KKN-PAR), LPPM-IAIDA, IAIDA Press, Banyuwangi, 2018.