## ANALISIS KETERKAITAN ATRIBUT KEMASAN TEH SIAP SAJI DAN ETNIK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN
Sucipto Sucipto 1,2*) , Yunita Eka Putri Herdiana 3) , Siti Asmaul Mustaniroh 4)
1) Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Email:ciptotip@ub.ac.id.
2) Halal and Qualified Industry Development (HAL-Q ID), Universitas Brawijaya, Malang 65145, Indonesia.
3) Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Email: yunitaherdiana13@gmail.com
4) Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang, 65145, Indonesia. Email: asmaul_m@yahoo.com

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan  untuk  menganalisis  kesukaan  etnik  Jawa,  Sunda,  dan  Madura terhadap atribut kemasan teh siap saji dan menentukan pengaruh hubungan atribut kemasan teh siap saji terhadap kepuasan konsumen. Objek penelitian yaitu Teh Botol Sosro, Frestea, Fruittea dan Teh Gelas. Penelitian menggunakan metode deskriptif untuk menjelaskan tingkat kesukaan tiap  etnik  terhadap  atribut  kemasan.    Metode  GSCA  digunakan  untuk  menerangkan  pengaruh atribut kemasan terhadap kepuasan konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa etnik Jawa menyukai merek Teh Botol Sosro berbentuk botol ukuran 500ml, etnik Sunda menyukai Teh Gelas dalam botol 330ml, dan etnik Madura menyukai merek Frestea dalam botol 500ml. Ketiga etnik menyukai pencantuman sertifikasi mutu dan halal pada kemasan teh siap saji. Hasil analisis tingkat kepuasan  konsumen  dengan  metode  GSCA  diperoleh  nilai  FIT  0,476  dan  AFIT  0,466  yang diartikan model struktural dapat menjelaskan variabel cukup baik. Model kepuasan konsumen (Y) dipengaruhi  atribut  kemasan  (X 1 )  dan  sertifikasi  (X 2 )  yaitu  Y  =  0,739X 1 +  0,115X 2 .  Berdasar model diketahui atribut kemasan dan sertifikasi berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen.
Kunci: Atribut Kemasan, Etnik, GSCA, Teh siap saji

## ABSTRACT
The aim of this research to  analyze the preferences of ethnic Javanese, Sundanese and Madurenese  towards  instant  tea  attributees  packaging  and  determine  the  effect  of    packaging attributes  of  instant  tea  towards  consumer  satisfaction.  These  research  objects  are  Teh  Botol Sosro, Frestea, Fruittea and Teh Gelas. Research using descriptive method to describe level of ethnic preferences towards packaging attributes and GSCA method to describe of effect packaging attributes towards consumer satisfaction. The result showed that the ethnic Javanese like 500ml of  Teh  Botol  Sosro  in  bottle,  ethnic  Sundanese  like  330ml  of  Teh  Gelas  in    bottle  and  ethnic Madurenese like 500ml of Frestea in bottle. The third ethnic liked inclusion of quality certification and halal certification on the instant tea packaging. Analyze result  of consumer satisfaction using GSCA method showed FIT value 0,476 and AFIT value 0,466, which means the structural model can explained variable good enough. Equation model of consumer satisfaction (Y) is  effected by packaging attributes (X 1 ) and certification (X 2 ), that  was Y = 0,739X 1 + 0,115X 2 . Based on the model, it can explained that the packaging attributes and certification had positive effect towards consumer satisfaction.
Keyword: Packaging attributes, Ethnic, Instant tea
1. PENDAHULUAN
Kemasan  dapat  mempengaruhi  minat konsumen  terhadap  suatu  produk.  Estetika pada  kemasan  menjadi  pertimbangan  awal pembelian  [1]  (Maflahah,  2012).  Kemasan memberi  informasi  fungsi  dan  fitur  produk yang  dapat  menarik  minat  konsumen  [2] (Gobe, 2005). Diantara atribut kemasan yang banyak  diperhatikan  konsumen  adalah merek,  warna,  ukuran,  bentuk,  sertifikasi halal  dan  sertifikasi  mutu.    Pencantuman merek pada kemasan bertujuan mengenalkan merek  perusahaan  dan  logo  yang  menarik memberi  kesan  produk  bermutu  baik  [3] (Ambadar,  2007).  Penggunaan  logo  unik menjadi  pembeda  dari  pesaing  (Moser, 2008).
Etnik merupakan seperangkat kondisi spesifik  yang  dimiliki  kelompok  tertentu. Etnik  memiliki  budaya  dan  sosial  berbeda- beda  dan  diturunkan  dari  generasi  ke generasi selanjutnya (Effendi, 2009). Perbedaan  budaya  dan  sosial  menyebabkan terjadi  perbedaan  terhadap  makanan  dan minuman yang disukai (Irsa, 2013).
Perbedaan ini menarik diteliti. Penelitian ini akan  menganalisis  tingkat  kesukaan  tiap etnik terhadap atribut kemasan dan menentukan  pengaruh  atribut  kemasan terhadap kepuasan konsumen. Objek penelitian  yaitu  Teh  Botol  Sosro,  Frestea,
Fruittea  dan  Teh  Gelas  yang  sudah  dikenal masyarakat. Metode Generalized Structured
Component  Analysis  (GSCA)  merupakan soft  modeling  yang  tidak  menggunakan asumsi  berdistribusi  normal.  Jumlah  data tidak  harus  besar  dan  dapat  menganalisis secara  bersamaan  indikator  dengan  bentuk reflektif dan formatif (Ghozali, 2008). GSCA menyediakan  criteria  global  least  square optimization  yang  konsisten  dengan  ukuran goodness fit model secara keseluruhan guna memperoleh  estimasi  parameter  model (Ningsih,  2013).  Tujuan  penelitian  yaitu menentukan dan menganalisis tingkat kesukaan tiap etnik terhadap atribut kemasan dan  menentukan  pengaruh  atribut  kemasan terhadap kepuasan konsumen.

## 2. TINJAUAN PUSTAKA Teh Siap Saji
Industri  teh  menghasilkan  produk dalam  berbagai  bentuk  dan  kemasan sehingga konsumen memiliki banyak pilihan.  Salah  satu  bentuk  yang  diminati
konsumen  yaitu  teh  kemasan  siap  minum (Widodo,  2010).  Produksi  teh  dalam kemasan  ini  dilatarbelakangi  konsumen ynag  mulai  sibuk  dan  ingin  minuman  yang praktis dan instan (Resfani, 2013).
Produk  teh  siap  saji  ini  menguasai 11% pangsa pasar minuman teh (Hendriani, 2008).  Beragam  merek  produk  teh  dalam kemasan siap minum memudahkan konsumen beralih dari satu merek ke merek lain  (Anwar,  2007).  Tahun  2011,  banyak muncul merek teh siap saji, diantaranya Teh Botol  Sosro,  Frestea,  Mountea,  Fruittea, ABC  Teh  Kotak,  Ultra  Teh  Kotak,  dan Tekita.  Merek  Teh  Botol  Sosro  paling banyak  diminati  konsumen  yaitu  59,5%, Frestea  10,7%  dan  Mountea  7,7%.  Ketiga merek  tersebut  menduduki  peringkat  tiga teratas dari merek-merk lain (Rizan, 2012).

## Kemasan
Kemasan  menjadi  penentu  dalam menarik  minat  konsumen.  Estetika  pada kemasan menjadi pertimbangan awal membeli  barang  (Maflahah,  2012).  Warna kemasan  mempengaruhi  citra  merek  suatu produk.  Penggunaan  warna  yang  sesuai dengan budaya dan negara dapat mempengaruhi  keberhasilan  pemasaran. Warna sebagai variabel yang mempengaruhi seleksi  pembelian  (Pantin,  2009).  Ukuran kemasan mempengaruhi keputusan pembelian. Setiap ukuran kemasan memberi pengaruh berbeda dalam keputusan pembelian  (Silayoi,  2007).  Karena  itu, ukuran  kemasan  menjadi  variabel  penting yang  mempengaruhi  keputusan  pembelian (Koutsimanis, 2012).Bentuk kemasan memberikan  nilai  komersial  yang  disajikan pada  konsumen  (Wang,  2010).  Bentuk menjadi sarana tambahan yang memberikan informasi visual yang akan berpengaruh kuat pada pembelian (Salman, 2005).
Sertifikasi  halal  diperlukan  untuk memberi  kepastian  kehalalan  suatu  produk sehingga  menentramkan  batin    konsumen (Wibowo, 2008). Sertifikat ini  juga mempengaruhi  distribusi  produk  (Royan, 2011).  Sertifikasi  mutu  diacu  dan  diakui dalam  kegiatan  produksi  barang  atau  jasa tertentu (Khairuman, 2008). Adanya sertifikat mutu dapat memberikan kepuasan pada  konsumen.  Konsumen  akan  berfikir bahwa  produk  tersertifikasi  telah  sesuai standar dan syarat yang ditentukan
(Nasution, 2004).

## Etnik
Etnik  adalah  seperangkat  kondisi spesifik  yang  dimiliki  oleh  kelompok tertentu  (kelompok  etnik).  Sekelompok etnik  adalah  sekumpulan  individu  yang mempunyai  budaya  dan  sosial  unik  serta diturunkan pada generasi berikutnya (Effendi,  2009).  Bangsa  Indonesia  terdiri dari  berbagai  macam  suku  dengan  budaya berbeda  dan  memiliki  ciri  sosial  tertentu (Waluya, 2007).
Indonesia  memiliki  sekitar  360  suku bangsa. Suku–suku tersebut mendiami pulau dan memiliki adat dan kebudayaan tersendiri (Ahira,  2008).  Perbedaan  sifat  dan  budaya mengakibatkan perbedaan
kesukaan terhadap  pangan,  sehingga  pemasaran produk  perlu  menyesuaikan  daerah  yang dituju (Irsa, 2013). Pemasaran menggunakan  simbol  budaya  akan  mampu mengidentifikasi kelompok pelanggan tertentu.  Pemasaran  tersebut  akan  mampu menunjukkan seorang pelanggan
berinteraksi,  berhubungan  dan  berbagi kesenangan  terhadap  produk  (Rini,  2009). Salah  satu  kunci  pemasaran  produk  yaitu menyesuaikan produk dengan etnik konsumen yang dituju. Setiap etnik memiliki perbedaan    preferensi  terhadap  produk (Guion, Kent, and Diehl, 2015).
Produk  yang  sesuai  budaya  dan perilaku etnik yang dituju akan memuaskan konsumen,  karena  produk  berpengaruh nyata  pada  konsumen  (Bente,  2014). Diantara  pengukuran  tingkat  kepuasan konsumen,  dilakukan  terhadap  kualitas  dan nilai  barang  atau  jasa,  serta  keyakinan pelanggan terhadap produk yang digunakannya dibanding produk lain (Barata, 2003). Metode Generalized Structural Component Analysis (GSCA)
Generalized  Structured  Component Analysis (GSCA) merupakan SEM berbasis varians.  SEM  berbasis  varians  merupakan soft  modeling  yang  tidak  didasari  asumsi berdistribusi normal, jumlah data tidak harus besar,  dan  dapat  menganalisis  secara bersamaan indikator dengan bentuk reflektif dan  formatif  (Ghozali,  2008).  GSCA dilengkapi  dengan  ukuran  goodness  fit model  secara  keseluruhan  karena  memiliki criteria  global  least  square  optimization yang  secara  konsisten  meminumkan  sum
squares residual untuk memperoleh estimasi parameter model.
Menurut Ningsih (2013) tahap pengolahan  data  dengan  GSCA  sebagai berikut. Merancang model struktural, merancang model pengukuran, mengkonstruksi  diagram  jalur,  konversi diagram jalur ke sistem persamaan, estimasi: koefisien jalur, loading dan weight, evaluasi goodness  of  fit,  dan  pengujian  hipotesis. Pendekatan variance based atau component based  dengan  GSCA  berorientasi  analisis prediksi (predictive model) selain dapat juga digunakan untuk mengkonfirmasi teori atau model dengan data empiris (Yusnita, 2010).

## 3. METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  bulan  Januari-Februari 2015 di Kota Malang. Atribut kemasan yang diteliti  terdiri  dari  merek,  gambar,  warna, bentuk,  ukuran,  kemudahan  membuka, kemudahan  menutup  ulang,  kemudahan mengkonsumsi,  pencantuman  sertifikasi halal dan sertifikasi mutu.
Penelitian dibatasi tidak mempertimbangkan  rasa,  warna  produk, dan  bau  produk.  Responden  penelitian terdiri dari etnik Jawa, Sunda dan Madura. Sampel penelitian
diambil menggunakan  unproportionate  stratified simple  random  sampling,  dimana  jumlah sampel  tidak  sama.  Metode  deskriptif menggunakan 110 responden terdiri dari 70 etnik  Jawa,  20  etnik  Sunda,  dan  20  etnik Madura. Responden Etnik Jawa lebih banyak dari etnis lain, karena di Kota Malang lebih mendominasi. Sampel metode GSCA sebanyak  60  responden,  dengan  masing- masing etnik terdiri 20 responden.
Metode  deskriptif  bertujuan  untuk menganalisis  tingkat  kesukaan  responden terhadap  atribut  kemasan.  Metode  GSCA untuk menentukan pengaruh atribut kemasan teh  siap  saji  terhadap  kepuasan  konsumen. Variabel diukur dengan skala likert (skala 1 menyatakan  tidak  suka  sampai  skala  5 menyatakan  suka).  Data  penelitian  diuji validitas,  reliabilitas,  dan  linearitas  dengan bantuan  SPSS  16.0  for  Windows.  Analisis GSCA  dilakukan  dengan  bantuan  program www.sem-gesca.org/gsca.php .

## Gambar 1. Model Struktural
Model  struktural  penelitian  ini  dapat dilihat  pada  Gambar  1.  Variabel  atribut kemasan dan sertifikasi bersifat formatif dan kepuasan konsumen bersifat reflektif.
Berdasar model struktural diperoleh hipotesis berikut: H1:  Atribut  kemasan  berpengaruh  positif terhadap kepuasan konsumen.
H2: Sertifikasi berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN Deskripsi Atribut Kemasan Teh Siap Saji
Atribut  kemasan  teh    yang  diamati terdiri  dari  warna  kemasan,  gambar  atau ilustrasi,  bentuk  dan  ukuran.  Kemasan keempat merek pada Gambar 2.
Teh  Botol  Sosro  memiliki  warna oranye  yang  memberikan  rasa  bersemangat dan  hangat,  Frestea  memiliki  warna  hijau memberikan perasaan beruntung dan terlihat alami,  Fruittea  memiliki  warna  beragam sesuai  aneka  rasa  yang  disajikan,  dan  Teh Gelas  memiliki  warna  kuning  memberi perasaan  optimis.  Menurut  Aulia  (2009) warna  dapat  memberikan  perasaan  berbeda bagi  konsumen.  Warna  oranye  memberikan
perasaan  bersemangat  dan  kehangatan, warna kuning memberikan perasaan optimis, warna hijau memberikan perasaan beruntung dan  terlihat  alami,  serta  warna  merah  akan memberikan rasa bersemangat dan cinta. Ukuran Teh Botol Sosro yaitu 200ml, 250ml,  330ml,  500ml  dan  1liter.  Ukuran Frestea  hanya  500ml,  ukuran  Fruittea
200ml,  318ml  dan  500ml,  serta  ukuran  Teh Gelas  330ml,  350ml,  500ml  dan  1liter. Keempat merek memiliki bentuk sama yaitu botol  dan  tetrapack,  tetapi  merek  Fruittea juga memiliki bentuk kaleng.

## Deskripsi Responden
Berdasar  Tabel  1  terlihat  bahwa responden  paling  banyak  usia  17-22  tahun (73,64%)  dengan  jenis  kelamin  perempuan (72,73%).  Responden  terbesar  dari  Jawa Timur  (73,64%)  dan  statusnya  sebagai mahasiswa  atau  siswa  (63,63%)  serta berpendapatan <Rp 600.000,- atau (27,27%).

## Uji Validitas, Reliabilitas dan Linearitas
Instrumen  penelitian  dikatakan  valid jika  nilai  korelasi  pearson  lebih  besar  dari nilai  r-tabel  (Widodo,  2006).  Seluruh  item pertanyaan  dalam  kuisioner  dikatakan  telah valid,  karena  nilai  korelasi  pearson  tiap pertanyaan lebih besar dari r-tabel. Instrumen dikatakan  reliabel  jika  Alpha  Cronbach >0,60  (Purwoto,  2007).  Kuisioner  yang digunakan penelitian reliabel, karena memiliki  Alpha  Cronbach  (0,884)  >0,60. Hubungan  tiap  variabel  yang  diteliti dikatakan  linier    jika  nilai  signifikansi <0,05(Handaru,  2012).  Variabel  penelitian yaitu atribut kemasan (0,000) dan sertifikasi (0,003)  dapat  dikatakan  linier  terhadap kepuasan konsumen, karena nilai signifikansi <0,05. a. Teh Botol Sosro b. Teh Gelas c. Frestea d. Fruittea
Gambar 2. Kemasan teh yang diteliti
Tabel 1. Karakteristik Responden Karakteristik Total Responden Persen (%) Usia (tahun) 17–22 23–28 29–34 ≥ 35
81 14 6 9 73,64 12,73 5,45 8,18 Jenis Kelamin Perempuan Laki-laki 80 30 72,73 27,27 Asal Jatim Jabar Jateng Luar Jawa 81 19 3 7 73,64 17,27 2,73 6,36 Pendapatan ≤ 600rb 700rb-1,3jt 1,4jt-2jt ≥ 2,1jt Tidak Diketahui 30 29 9 2 40 27,27 26,36 8,18 1,81 36,36 Pekerjaan Mahasiswa/sisw a Wiraswasta Karyawan Ibu Rumah Tangga Lain-lain 70 11 5 3 21 63,63 10,00 4,55 2,73 19,10

## Sumber: Data Diolah (2015)

## Deskripsi Kesukaan Responden
Berdasar Tabel 2 terlihat bahwa etnik Jawa lebih menyukai merek Teh Botol Sosro (32,86%)  dalam  bentuk  botol  (51,43%)  dan ukuran  500mL  (25,71%).  Etnik  Jawa menyukai  Teh  Botol  Sosro  karena  merek tersebut  telah  ada  di  benak  responden  sejak lama, terutama tagline “Apapun makanannya minumnya  Teh  Botol  Sosro”  selalu  diingat responden.  Harga  produk  merek  tersebut cukup  mahal,  tetapi  tidak  mengurangi  rasa suka responden.
Etnik  Sunda  lebih  menyukai  merek Teh Gelas (65%) berbentuk botol (80%) dan ukuran 330ml (30%).  Responden menyukai merek Teh Gelas karena warna kemasannya menarik  dan  harganya  relatif  murah.  Etnik Madura lebih menyukai merek Frestea (35%) berbentuk  botol  (65%)  dan  ukuran  500ml (50%). Responden menyukai merek tersebut karena  ukuran  saji  sesuai  kebutuhan responden  dan  harganya  cukup  murah.
Bentuk  kemasan  terkesan  praktis,  mudah dibuka, ditutup ulang, dan disimpan.
Tabel 2.Rekapitulasi Kesukaan Responden Atribut Kemasan Etnik (%) Jawa Sunda Madura Merek: Teh Botol Sosro Frestea Fruittea Teh Gelas 32,86 14,29 27,14 25,71 10,00 0,00 25,00 65,00 15,00 35,00 20,00 30,00 Bentuk: Botol Tetrapack Kaleng 51,43 41,43 7,14 80,00 15,00 5,00 65,00 15,00 20,00 Ukuran: 200 ml 250 ml 300 ml 330 ml 450 ml 500 ml 1 liter 22,86 15,71 4,29 18,57 2,86 25,71 10,00 10,00 20,00 10,00 30,00 5,00 15,00 10,00 5,00 20,00 5,00 0 5,00 50,00 15,00 Sumber: Data Diolah (2015) Analisis  Hubungan  Pengaruh  Atribut Kemasan Teh Siap Saji terhadap
Kepuasan Konsumen
Atribut kemasan (X1) bersifat formatif yang  terdiri  dari  indikator  merek  (X11), gambar  (X12),  warna  (X13),  bentuk  (X14), ukuran (X15), kemudahan membuka (X16), kemudahan  menutup  ulang  (X17),  dan kemudahan  menyimpan  (X18).  Variabel sertifikasi (X2)  bersifat formatif terdiri dari indikator  pencantuman  sertifikasi  mutu (X21)  dan  pencantuman  sertifikasi  halal (X22).  Variabel  kepuasan  konsumen  (Y) yang bersifat reflektif terdiri dari memenuhi kebutuhan (Y1) dan sesuai keinginan (Y2).
Berdasar nilai goodness of fit (FIT dan AFIT) berkisar 0,3 sampai 0,5 maka terlihat fenomena  yang  diteliti  dapat  dijelaskan cukup  baik.  Ningsih  (2013)  menyatakan bahwa goodness of fit berkisar 0,3 sampai 0,5 dikatakan  fenomena  yang  diteliti  dapat dijelaskan dengan cukup baik.
Berdasar Tabel 3 nilai estimate weight tertinggi  terdapat  pada  indikator  merek (X11),  karena  responden  memprioritaskan merek  ketika  membeli  teh  siap  saji.  Etnik Madura menilai tertinggi indikator kemudahan  menutup  ulang  (X17)  karena responden merasa botol mudah ditutup ulang sehingga lebih praktis.
Tabel 4. Path Coefficients
Estimate  weight  yang  dihasilkan  ada  nilai negatif  yaitu  pada  indikator  gambar  (X12), bentuk (X14), ukuran (X15) dan kemudahn membuka  (X16).  Responden  menyatakan bahwa  gambar  pada  kemasan  yang  disukai belum menunjukkan ciri khas setiap teh siap saji. Bentuk kaleng tidak disukai responden karena  sulit  dibuka,  ditutup  ulang,  dan disimpan.  Ukuran  450mL  tidak  disukai karena  tidak  sesuai  kebutuhan  responden dan harganya tidak beda jauh dengan ukuran 500ml.  Kemudahan  membuka  kemasan kaleng  tidak  disukai  responden,  karena bentuk  ini  sulit  dibuka  dibanding  bentuk botol dan tetrapack.
Berdasar  Tabel  3  nilai  estimate loading  tertinggi  seluruh  etnik  yaitu pencantuman  sertifikasi  mutu  (X 21 ),  sedang etnik  Jawa,  Sunda,  dan  Madura  menyukai pencantuman sertifikasi halal (X 22 ). Indikator tersebut  memiliki  nilai  tertinggi  karena sebagian  responden  menyatakan  penting pencantuman sertifikasi mutu dan sertifikasi halal. Estimate loading bernilai negatif pada dua  indikator  tersebut,  karena  masih  ada sebagian  responden  merasa  tidak  penting adanya  pencantuman  sertifikasi  mutu  dan
sertifikasi  halal  pada  kemasan.  Responden menganggap  minuman  teh  siap  saji  tidak berbahaya  dan  tidak  mengandung  alkohol. Responden  juga  memiliki  persepsi  teh merupakan produk nabati sehingga kehalalannya terjamin. Secara umum, konsumen  belum  memahami  bahwa  setiap produk  yang  mengalami  pengolahan  perlu diperiksa  status  kehalalannya  karena  sangat mungkin terdapat titik kritis kehalalan bahan atau proses.
Berdasar  path  coefficients  (Tabel  4) dan Path diagram seluruh etnik (Gambar 3) terlihat  atribut  kemasan  memberi  pengaruh positif  dan  signifikan  terhadap  kepuasan konsumen, sedang sertifikasi mutu dan halal berpengaruh  positif  tetapi  tidak  signifikan terhadap kepuasan konsumen.  Dengan hasil ini,  produsen  teh  dalam  kemasan  sangat penting  memperhatikan  atribut  kemasan dalam  mendisain  kemasan.  Khusus  untuk produk  kemasan  teh  siap  saji,  pencantuman sertifikasi  mutu  dan  sertifikasi  halal  kurang diperhatikan  oleh  konsumen.  Hal  ini mungkin  karena  konsumen  menganggap produk  teh  tidak  diragukan  keamanan  dan kehalalannya.
Variabel Estimate Weight Rata – Rata Skor Semua Etnik Jawa Sunda  Madura  Semua Etnik  Jawa  Sunda  Madura X1 X11 X12 X13 X14 X15 X16 X17 X18 0,461* 0,085 0,135 -0,330 0,201 -0,079 0,340 0,456 0,613* -0,143 0,066 -0,120 -0,175 0,011 0,432 0,280 0,452* -0,100 0,334 -0,404 0,090 0,053 0,257 0,450 0,550 -0,378 0,236 -0,089 0,001 0,217 0,636* 0,023 4,47* 4,04 3,99 4,42 4,40 4,22 3,94 3,99 4,70* 4,13 4,23 4,67 4,57 4,40 4,33 4,33 4,25* 4,10 4,05 4,15 3,95 4,10 3,95 4,05 4,35 3,85 3,55 4,35 4,60* 4,10 3,35 3,40 X2 X21 X22 0,969* -0,214 -0,227 0,929* -0,507 0,883 0,069 0,952* 4,09 4,34* 4,33 4,40* 4,05 4,40* 3,75 4,20*
Sumber: Data Diolah (2015)
Estimate Semua Etnik Jawa Sunda Madura Atribut Kemasan (X1) -> Kepuasan Konsumen (Y) 0,739* 0,811 0,886 0,719 Sertifikasi (X2) -> Kepuasan Konsumen (Y) 0,115 0,176 0,210 0,280 Sumber: Data  diolah (2015)
A t r ib u t   K e m a s a n K e p u a s a n K o n s u m e n M e r e k G a m b a r W a r n a U k u r a n B e n t u k K . k o n s u m s i K . m e n u t u p k e m b a li K . m e n y im p a n 0 , 4 6 1 * 0 , 0 8 5 0 , 1 3 5 - 0 ,3 3 0 0 , 2 0 1 - 0 , 0 7 9 0 , 3 4 0 0 ,4 5 6 P . s e r t if ik a s i m u t u P . s e r t i f i k a s i h a la l 0 , 9 6 9 * - 0 , 2 1 4 M e m e n u h i K e b u t u h a n S e s u a i K e in g in a n 0 , 9 6 3 * 0 , 7 3 9 * 0 , 9 4 1 0 , 1 1 5 S e r if ik a s i
Gambar 3. Path Diagram Keseluruhan Etnik
Sihite  (2008)  menyatakan  atribut kemasan memberi pengaruh positif terhadap keputusan pembelian. Kemasan dapat memberi informasi yang diinginkan konsumen. Atribut kemasan menjadi bagian penting  dalam  pengambilan  keputusan (Tjiptono,  2008).  Pencantuman  sertifikasi mutu  dapat  memberi  kenyamanan  dan keamanan  pada  konsumen,  karena  produk berlabel  mutu  menandakan  produk  tersebut sesuai  syarat  dan  standar  regulasi  yang berlaku.  Begitu pula pencantuman sertifikasi halal  akan  memberikan  rasa  nyaman  dan aman  bagi  konsumen  muslim  (Nasution, 2004).

## 5. KESIMPULAN
Secara  umum,  etnik  Jawa,  Madura, dan  Sunda  memiliki  kepuasan  berbeda terhadap  merek,  ukuran,  dan  bentuk kemasan  teh  siap  saji.  Etnik  Jawa  merasa puas terhadap merek Teh Botol Sosro dalam botol  500ml.  Etnik  Sunda  puas  terhadap merek Teh Gelas dalam botol 330ml. Etnik Madura puas terhadap merek Frestea  dalm botol 500ml. Ketiga etnik menyatakan puas adanya  pencantuman  sertifikasi  halal  dan sertifikasi mutu pada kemasan.
Berdasar  metode  GSCA  diperoleh model kepuasan konsumen (Y) dipengaruhi atribut  kemasan  (X 1 )  dan  sertifikasi  (X 2 ) yaitu Y = 0,739X 1 + 0,115X 2 . Nilai goodness of  fit  (FIT  dan  AFIT)  0,3  sampai  0,5
sehingga  dikatakan  variansi  cukup  baik. Berdasar  hasil  path  coefficient,  responden lebih memperhatikan atribut kemasan ketika membeli. Pencantuman sertifikasi halal dan sertifikasi  mutu  berpengaruh  positif  pada kepuasan  setiap  etnik  konsumen,  namun kurang diperhatikan ketika membeli.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahira,  A.  2008.  Suku  –  Suku  Bangsa  di Indonesia.  Dilihat  4  Agustus  2015. http://www.anneahira.com/suku- sukubangsa-di-indonesia.htm.
Ambadar,  J.,  Abidin,  M.  dan  Isa,  Y.  2007.
Mengelola  Merek.  Yayasan  Bina Karsa Mandiri. Jakarta.
Anwar, C. 2007. Pengaruh Ketidakpuasan
Konsumen, Karakteristik Kategori
Produk  dan  Kebutuhan  Mencari
Variasi Terhadap Keputusan Perpindahan Merk (Survey Produk Susu,  Teh  dan  Kopi).  Arthavidya.
Vol. 8. No.1.
Aulia. 2009. Bisnis Kos Laba Joss. Media Pressindo. Jakarta.
Barata,  A.  A.  2003.  Dasar  –  Dasar Pelayanan  Prima.  PT.  Elex  Media Komputindo. Jakarta.
Bente,  F.  M.  2014.  Ethnicity  and  Citizen Satisfaction:  A  Study  on  Local
Public  Administration.  Journal  of Procedia  Economics  and  Finance.
Vol. 15. Iss. 1. Effendi, F dam Makhfudli. 2009. Keperawatan Kesehatan Komunitas:  Teori  dan  Praktik Dalam Keperawatan. Salemba Medika. Jakarta.
Ghozali,  I.  2008.  Generalized  Structured
Component Analysis (GSCA) Model
Persamaan  Structural  Berbasis Komponen.  Penerbit  Universitas Diponegoro. Semarang.
Guion L A., Kent H, and Diehl D C., 2015. Ethnic  Marketing :  A  Strategy  for Marketing  Programs  to.  Diverse
Audiences. University of Florida.
Gobe,  M.  2005.  Emotional  Branding:
Paradigma Baru Untuk Menghubungkan  Merek  Dengan Pelanggan. Erlangga. Jakarta.
Handaru,  A.  W.  Dan  Muna,  N.  2012.
Pengaruh  Kepuasan  Gaji  dan Komitmen  Organisasi  Terhadap Intensi  Turnover  pada  Divisi  PT JAMSOSTEK. Jurnal Riset Manajemen  Sains  Indonesia.  Vol.  3.
No. 1.
Hendriani, L. Dan Akmar, A. 2008. Ketika Saatnya Tiba. Majalah MIX. No. 06.
Irsa,  R.,  Syaifullah  dan  Djong  Hon  Tjong. 2013.  Variasi  Kefalometri  pada Beberapa Suku di Sumatera Barat. Jurnal  Biologi  Universitas  Andalas. Vol.2.No.2
Khairuman dan Amri, K. 2008. Buku Pintar Budi  daya  15  Ikan  Konsumsi. COREMAP-LIPI. Jakarta.
Koutsimanis,  G.  2012.  Influences  of
Packaging  Attributes  on  Consumer
Purchase Decisions for Fresh Produce. Journal of Maflahah,  I.  2012.  Desain  Kemasan Makanan Tradisional Madura Dalam Rangka Pengembangan IKM. Jurnal Agrointek. Vol. 6. No. 2.
Moser,  M.  2008.  United  We  Brand. Erlangga. Jakarta.
Nasution,  M.  N.  2004.  Manajemen  Mutu Terpadu. Ghalia Indonesia. Jakarta.
Ningsih,  P.  N.  P,  Jayanegara,  K.  Dan Kencana,  I.  P.  E.  2013.  Analisis
Derajat  Kesehatan  Masyarakat Provinsi Bali dengan Menggunakan Metode Generalized Structured Component  Analysis  (GSCA).  E-
Jurnal Matematika. Vol. 2. No. 2.
Pantin, G. 2009. L’influence du Packaging Sur Les Associations Fonctionnelles et  Symboliques  de  I’image  de Marque.  Recherche  et  Applications en Marketing. Vol. 24. No. 2.
Purwoto, A. 2007. Panduan Laboratorium Statistik Inferensial. Grasindo.
Jakarta.
Resfani,  D.  L.  2013.  Analisis  kepuasan
Konsumen dan Positioning Produk Waralaba Teh Instan (Studi Kasus: Es Teh Poci). Skripsi. UI. Depok.
Rini,  E.  2009.  Menciptakan  Pengalaman
Konsumen dengan Experiental Marketing. Jurnal Manajemen Bisnis. Vol. 2. No. 1.
Rizan,  M.,  Saidani,  B.  Dan  Sari,  Y.  2012.
Pengaruh Brand Image Trust Terhadap Brand Loyalty Teh Botol Sosro. Jurnal Riset Manajemen Sains
Indonesia. Vol. 3. No. 1.
Royan,  F.  M.  2011.  Strategi  Mendirikan Perusahaan  Distributor  Baru.  PT.
Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Salman,  A.  A.  2005.  Critical  Issues  in
Packaged  Food  Business.  British Food Journal. Vol. 107. Iss. 10.
Sihite,  Laniasti,  E.  dan  Marhayeni.  2008.
Pengaruh Atribut Produk Terhadap  Sikap  Konsumen  Green Product  Cosmetic  (Studi  Kasus Pada  Putri  Ayu  Marta  Tilaar  Sun
Plasa,  Medan).  Jurnal  Manajemen Bisnis. Vol. 1. No. 1.
Silayoi,  P.  2007.  The  Importance  of Packaging  Attributes:  a  Conjoint
Analysis Approach. European Journal  of  Marketing.  Vol.  41.  Iss. 11/12.
Tjiptono,  F.  2008.  Strategi  Pemasaran. Andi Offset. Yogyakarta.
Waluya,  B.  2007.  Sosiologi:Menyelami Fenomena Sosial di Masyarakat. PT Setia Purna Inves. Bandung
Wang,  R.  W.  Y.  2010.  Findability  of
Commodities by
Consumers:
Distinguishing  Different  Packaging Designs. Journal of The Academy of Marketing. Vol. 36. No. 3
Wibowo,  S.  2008.  Petunjuk  Mendirikan Usaha  Kecil.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Widodo,  P.  B.  2006.  Reliabilitas  dan Validitas  Konstruk  Skala  Konsep Diri  Untuk  Mahasiswa  Indonesia. Vol. 3. No. 1.
Yusnita, R. T. 2010. Pengaruh Pengembangan  Karir  Terhadap Konflik  Pekerjaan-Keluarga  dan Ketakutan  Akan  Kesuksesan  Pada Wanita  Serta  Dampaknya  Pada Prestasi Kerja. Jurnal Ilmiah Mahasiswa. Vol. 1. No. 2.