## PEMANFAATAN DAN PELATIHAN PENGGUNAAN TEKNOLOGI INFORMASI DALAM PENGOLAHAN DATA INDUSTRI KULINER “ROSA CAKE”
Rezania Agramanisti Azdy 1) , Febriyanti Darnis 2)
1 Progam Studi Teknik Informatika, STMIK Palcomtech
2 Program Studi Sistem Informasi, STMIK Palcomtech email: rezania@palcomtech.ac.id, febriyanti_darnis@palcomtech.ac.id

## Abstract
Partners in the activities of the Stimulus Community Partnership Program (Program Kemitraan Masyarakat Stimulus/PKMS) is a home industry engaged in the culinary field, Rosa Cake. Rosa Cake  offers  products  in  the  form  of  goods  and  services  like  ordering  culinary  products  or organizing  training  in  making  food.  The  process  of  recording  the  order  and  registration  of training in Rosa Cake is still done manually so that it is susceptible to data loss or damage in the recording which results in a decrease in the production process and the level of public confidence. This PKMS activity analyzes further the process of recording experienced by partners, as well as offering solutions by utilizing the use of information technology that is increasingly developing, especially in terms of system developers (developers). The data processed is the product order data and training registration organized by Rosa Cake. The research methods used adopting the system  development  methods  that  are  commonly  carried  out,  namely  conducting  socialization (needs  analysis),  system  development  (system  design  and  manufacturing),  training  (as  well  as system testing), submission (sending the system to users), and evaluation (and maintenance). The results  of  this  activity  in  the  form  of  a  system  that  can  be  a  solution  to  the  problem  and  in accordance with the needs of partners.
Keywords:  culinary industry, order processing, training registration processing, web-based system

## 1. PENDAHULUAN
Perkembangan teknologi informasi khususnya  website  memberikan  dampak positif  baik  bagi  pengguna  akhir  ( end  user ) maupun bagi pengembang sistem ( developer ). Pengguna  dapat  menyampaikan  informasi yang ingin dibagikan dengan mudah dan cepat, dan  pengembang  sistem  dapat  memanfaatkan library atau tools yang  memungkinkannya untuk membuat sistem tanpa harus melakukan pengkodean dari awal.
Kelebihan  inilah  yang  dimanfaatkan penulis dalam mengembangkan sebuah sistem sebagai  solusi  permasalahan  yang  dialami mitra  pada  kegiatan  Program  Kemitraan Masyarakat  Stimulus  (PKMS).  Mitra  pada kegiatan  PKMS  ini  adalah  sebuah  Usaha Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM)  yang bergerak di bidang kuliner dengan nama “Rosa Cake”. Rosa Cake  menerima pesanan kuliner dalam bentuk berbagai macam kue baik itu kue
kering,  kue  ulang  tahun,  maupun  kue  basah, roti,  pizza,  pempek,  hingga catering untuk bekal  sekolah.  Selain  menerima  pesanan produk  kuliner,  Rosa  Cake  juga  sering mengadakan  pelatihan  pembuatan  produk kuliner seperti pelatihan pembuatan kue basah, pembuatan  roti,  pembuatan  makanan  khas daerah, dan lainnya. Seluruh pengolahan  data pada mitra, khususnya untuk pengolahan data pesanan  maupun  pendaftaran  pelatihan  yang diselenggarakan  Rosa  Cake  masih  bersifat manual.
Pemilihan  UMKM  sebagai  mitra  pada kegiatan ini adalah adanya keterbatasan dalam segi  permodalan,  sumber  daya  manusia,  serta minimnya  jaringan  untuk  perkembangan bisnis  yang  merupakan  kondisi  klasik  yang ditemui  pada  penggiat  UMKM  [1].  Selain  itu industri  kuliner  merupakan  salah  satu  sub- sektor  industri  kreatif  yang  memiliki  peranan penting  dalam  peningkatan  pertumbuhan
ekonomi di Indonesia [2], sehingga salah satu usaha yang dapat dilakukan pemerintah dalam menggiatkan UMKM adalah dengan melibatkan  berbagai  pihak  antara  lainnya Perguruan Tinggi [3][4].
Adapun  kegiatan  utama  yang  dilakukan pada  PKMS  ini  adalah  memanfaatkan teknologi informasi dalam membangun sebuah sistem  yang  dapat  digunakan  sebagai  solusi permasalahan yang dimiliki mitra.

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Masalah  utama  yang  dihadapi  mitra adalah proses pencatatan baik untuk
pemesanan produk kuliner maupun pencatatan peserta  yang  telah  mendaftar  pada  sebuah pelatihan  masih  bersifat  manual.  Arti  manual disini adalah  mitra masih mencatatatnya pada sebuah  kertas  (Gambar  1)  yang  rentan  hilang atau rusak. Sehingga jika itu terjadi, mitra akan melewatkan  pesanan  yang  dapat  berakibat pada  kepercayaan  dan  kepuasan  konsumen berkurang, serta perlu pendataan dan pemeriksaan  berkali-kali  untuk  memeriksan peserta  pelatihan  yang  telah  melakukan registrasi  dan  pembayaran  dalam  sebuah pelatihan.
Gambar 1. Pencatatan Pemesanan dan Pendaftaran Pelatihan pada Kertas
Solusi yang ditawarkan pelaksana kegiatan dalam mengatasi permasalahan diatas adalah  dengan  membangun  sebuah  sistem yang  dapat  digunakan  untuk  pendataan pesanan  sehingga  dapat  menampilkan  daftar pesanan  dan  jadwal  produksi  yang  harus dilakukan,  serta  pendataan  peserta  yang  telah mendaftar  dan  membayar  pada  pelatihan tertentu.

## 3. METODOLOGI PELAKSANAAN
Metode pelaksanaan kegiatan pada dasarnya sama dengan metode yang digunakan dalam  mengembangkan sebuah sistem, antara lain :
1. Sosialisasi  kegiatan  sekaligus  untuk menganalisa  lebih  lanjut  kebutuhan mitra.
2. Pembangunan  sistem  dengan  kriteria yang  sesuai  dengan  hasil  analisasi  pada tahapan sebelmnya.
3. Pelatihan  penggunaan  sistem  untuk mengenalkan feature yang  dimiliki sistem kepada mitra.
4. Penyerahan sistem.
5. Evaluasi  terhadap  kegiatan  yang  telah dilakukan.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Beberapa  hasil  yang  diperoleh  selama melakukan kegiatan PKMS adalah:
1. Sosialisasi kegiatan.
Pada tahapan ini tim pelaksana melakukan sosialisasi mengenai kegiatan yang  akan  dilakukan.  Pada  tahapan  ini juga  dilakukan  analisa  kebutuhan  untuk memperoleh lebih rinci mengenai spesifikasi  yang  harus  dimiliki  sistem.
Hasil  analisa  lebih  lanjut  adalah  mitra menginginkan penambahan feature sistem  sehingga  tidak  hanya  sebatas digunakan untuk pencatatan pesanan dan pendaftaran  pelatihan  saja,  melainkan juga  dapat  digunakan  untuk  memesan produk  atau  mendaftar  pelatihan  secara online . Kebutuhan mira mengenai spesifikasi sistem digambarkan menggunaman diagram use case (Gambar 2).
Gambar 2. Diagram Use Case yang Menggambarkan Kebutuhan Fungsional Sistem
2. Pembangunan sistem. Pada tahapan ini dilakukan pembangunan sistem  dengan  membangun  terlebih dahulu  basis  data  yang  akan  digunakan untuk menyimpan data. Rancangan basis data  yang  menggambarkan  data apa saja yang  dikelola  sistem  diperlihatkan  pada Gambar 3.
Gambar 3 Skema Entity Relationship Basis Data untuk Sistem yang Dibangun
Pembangunan sistem menggunakan teknologi framework CodeIgniter  yang membagi
konsep pengembangan
perangkat lunak berdasarkan model , view , maupun controller dengan menggunakan modul yang telah dikembangkan. Dengan kata lain, tim pengembang dapat melakukan pengkodean dengan menggunakan  modul  yang  terdapat  pada CodeIgniter tanpa harus menuliskan kode program secara primitif (Gambar 4).
Gambar 4. Kode Program untuk
Mengambil Seluruh Data pada Tabel Products di Basis Data 3. Pelatihan  penggunaan  sistem.  Kegiatan pelatihan  dilakukan  di  lokasi  mitra  yaitu Komp.  Perumahan  Kesuma  Sukamoro Indah  Blok  H,  Kelurahan  Sukamoro,
Kecamatan  Talang  Kelapa,  Banyuasin. Pada tahapan ini tim pelaksana memeragakan  penggunaan  sistem  yang telah  dibangun  dengan  menampilkannya ke layar menggunakan projector (Gambar 5).
Gambar 5. Kegiatan Pelatihan Penggunaan Sistem di Lokasi Mitra
Sistem  memiliki  kemampuan  untuk mengolah  kategori  produk,  data  produk, data  pelatihan,  data  pesanan  (Product Order), data registrasi pelatihan (Training Registrations), dan data admin yang dapat diakses pada menu sidebar bagian kanan (Gambar 6).
Gambar 6. Tampilan Halaman Dashboard Admin
Pada  menu  Product  Orders,  mitra  dapat melihat  status  pesanan  baik  untuk informasi mengenai status pesanan (telah
dikerjakan  atau  belum)  dan  status pembayaran  pesanan  tersebut  (Gambar 7).  Pada  menu  ini  juga  terdapat komponen  tombol  untuk  melihat  detail pesanan  konsumen  (Gambar  8)  dan update status pesanan maupun pembayarannya (Gambar 9).
Gambar 7. Tampilan Halaman Menu Product Orders Gambar 8. Tampilan Detail Pesanan
Gambar 9. Update Status Pesanan atau
Pembayaran
Pada menu Training Registrations,
terdapat data peserta yang telah melakukan  pendaftaran  (Gambar  10). Pada  menu  ini  juga  terdapat  komponen untuk melihat detail lebih rinci mengenai data peserta dan pelatihan yang diikutinya (Gambar  11),  serta update data pembayaran  registrasi  peserta  (Gambar 12).
Gambar 10. Tampilan Menu Training Registrations Gambar 11. Tampilan Detail Peserta Pelatihan
Gambar 12. Update Status Pembayaran 4. Penyerahan sistem.
Sistem  yang  telah  dibangun,  didaftarkan hosting serta domain -nya  di  rosacake.id (Gambar 13) dan diserahkan kepada mitra (Gambar 14).
Gambar 13. Web rosacake.id
Gambar 14. Penyerahan Secara Simbolis Website yang Dibangun
Secara  keseluruhan,  kegiatan  PKMS  ini juga  memberikan  alat  produksi  berupa mixer dan oven bagi  mitra  sebagai investasi  dalam  meningkatkan  jumlah produksinya  seiring  dengan  adanya sistem  yang  memudahkan  pengelolaan pesanan dan registrasi pesertanya.
5. Evaluasi kegiatan. Pada  tahapan  ini  dilakukan  evaluasi kegiatan  untuk  melihat  pengaruh  adanya sistem  pada  segi  kehilangan  data  berupa pesanan  maunpun  pendaftaran  pelatihan. Evaluasi  dilakukan  dengan  memberikan mitra  sebuah  angket/kuesioner  berisi pertanyaan yang dapat menggali informasi  mengenai  perbedaan  sebelum dan setelah adanya sistem.

## 5. KESIMPULAN
Berdasarkan kegiatan yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa kegiatan PKMS  telah  berjalan  dengan  baik.  Tim pelaksana dapat menggali kebutuhan mitra dan memberikan penyelesaian terhadap
permasalahan  yang  dimiliki  mitra.  Dari  hasil evaluasi  yang  dilakukan,  terdapat  penurunan jumlah  kesalahan  bagi  mitra  dalam  mendata pesanan  maupun  registrasi  pelatihan  hingga mencapai  angka  0.  Dengan  tidak  adanya pesanan atau registrasi yang cancel akibat dari kesalahan  pendataan,  jumlah  produksi  yang dilakukan  mitra  meningkat  yang  tentunya berakibat pada meningkatnya jumlah pendapatan. Diharapkan sistem yang dibangun
selain  dapat  mengatasi  permasalahan  mitra dalam  hal  pendataan  pesanan  dan  registrasi pelatihan  kelak  juga  dapat  membantu  mitra dalam memasarkan produk maupun jasa yang ditawarkan.

## 6. UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada  pihak  yang  telah  memberi  dukungan selama  kegiatan  berlangsung  yaitu  Ibu Rosmiaty  (Rosa)  selaku  pemilik  usaha  Rosa Cake,  Ketua  dan  Kepala  LPPM  STMIK Palcomtech,  Ketua  Program  Studi  Teknik Informatika, serta khususnya DRPM Kementrian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi  yang  telah  memberikan  dukungan secara finansial.

## 7. REFERENSI
[1]  Rohim,  A.,  &  Kurniawan,  I.  (2017). Manajemen  Usaha  Dan  Produksi  Pada Usaha  Mikro,  Kecil  Dan  Menengah (UMKM)  Di  Desa  Carang  Wulung Wonosalam.  Comvice:  Journal  Of Community Service, 1(1), 23-28.
[2]  Ramadhan, F., Nugraha, C., &
Rispianda.  (2014).  Pemodelan  dan Simulasi  Berbasis  Agen  untuk  Sistem
Industri  Kuliner.  Jurnal  Online  Institut Teknologi Nasional, 1(3), 101-113.
[3]  Prasetyo,  D.W.  (2018).  Pembinaan Usaha  Kecil  Mikro  dan  Menengah (UMKM)  Konveksi  Desa  Karobelah Kcamatan Mojoagung - Jombang. Comvice: Journal Of Community Service, 2(1), 9-14.
[4]  Nurussama  &  Barovih,  G.  (2018). Pelatihan  dan  Pendampingan  Kepada Pengusaha  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan Menengah Produsen Pia Kota Palembang. Comvice: Journal Of Community Service, 2(2), 1-10.