Sari et al.: Pengaruh Dosis dan Ukuran Pupuk Fosfat Super yang Diasidilasi 81
J.  Agrotek    Tropika.    ISSN  2337-4993 Vol. 4,  No. 1: 81 – 85,  Januari 2016

## PENGARUH DOSIS DAN UKURAN BUTIR PUPUK FOSFAT SUPER YANG DIASIDULASI LIMBAH CAIR TAHU TERHADAP SERAPAN P DAN PERTUMBUHAN TANAMAN JAGUNG (Zea mays L.)

## Debby Novita Sari, Sri Yusnaini, Ainin Niswati & Sarno
Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Dr. Soemantri Brodjonegoro No. 1 Bandar Lampung 35141 Email: Deby.db62@gmail.com

## ABSTRAK
Sumber P yang saat ini digunakan dalam pertanian umumnya adalah pupuk kimia seperti   SP-36 dan TSP, dengan ditiadakannya subsidi pupuk P ini maka harga pupuk meningkat di pasaran karena semua bahan baku pembuatan pupuk tersebut berasal dari impor  sehingga  harga  pupuk  menjadi  mahal.    Oleh  karena  itu  perlu  dicari  alternatif  untuk  mengatasinya,  yaitu  dengan menggunakan batuan fosfat yang dicampur limbah cair tahu dan asam sulfat.  Pupuk tersebut dinamakan Fosfatsuper, yang merupakan hasil asidulasi batuan fosfat dengan kombinasi antara 85% limbah cair tahu dan 15% H 2 SO 4 1 N . Pupuk Fosfatsuper akan diuji kelarutannya dalam menyediakan unsur hara bagi tanaman jagung.  Penelitian ini bertujuan mencari dosis dan ukuran butir pupuk Fosfatsuper yang terbaik dalam pertumbuhan dan serapan P tanaman jagung.  Penelitian dilaksanakan di Rumah Kaca Ilmu Tanah, Laboratorium Ilmu Tanah dan Laboratorium Teknologi Pertanian Universitas Lampung bulan Agustus 2014 sampai April 2015.  Penelitian disusun secara faktorial 2x4 dalam Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3  kelompok. Faktor pertama adalah dosis pupuk Fosfatsuper (360 kg ha -1 ; 720 kg ha -1 ) dan faktor kedua adalah ukuran butiran pupuk fosfat super (1 mm, 2 3 mm, 3 5 mm, > 5mm).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa  P-tersedia terbaik pada dosis 50% (setara dengan dosis SP-36 360 kg ha -1 ) pada ukuran butir 1 mm dan jumlah daun terbaik pada dosis 50% pada ukuran butir 1 mm.  Berdasarkan hasil uji korelasi menunjukkan korelasi nyata antara serapan P dengan bobot berangkasan kering, P-tersedia dengan bobot berangkasan kering, dan pH dengan bobot akar kering tanaman jagung.
Kata kunci: asam sulfat, dosis pupuk, fosfatsuper, jagung, ukuran butir.

## PENDAHULUAN
Unsur  fosfor  (P)  merupakan  unsur  hara  yang sangat penting bagi pertumbuhan tanaman, baik untuk pertumbuhan  vegetatif  maupun  generatif.    Sumber  P yang saat ini digunakan dalam pertanian umumnya adalah pupuk  kimia  seperti  SP-36  dan  TSP.    Dengan ditiadakannya subsidi pupuk P ini maka harga pupuk meningkat  di  pasaran  karena  semua  bahan  baku pembuatan pupuk tersebut berasal dari impor (Pramono, 2000).  Oleh karena itu perlu dicari alternatif lain untuk mengatasinya,  yaitu  dengan  menggunakan  pupuk Fosfatsuper.
Pupuk  alternatif  Fosfatsuper  merupakan  hasil asidulasi batuan fosfat, 85% limbar cair tahu, dan 15% H 2 SO 4. 1 N (Aini, 2013).  Berdasarkan penelitian Niswati dkk., (2014) limbah cair agroindustri yang berpotensi tinggi sebagai pelarut fosfat adalah limbah cair tahu. Hasil penelitian Aini (2013) menunjukkan kelarutan P- total batuan fosfat yang diasidulasi dengan 85%  limbah cair  tahu  dan  15%  H 2 SO 4 1 N  adalah  10,80%. Fosfatsuper akan diujikan terhadap tanaman, indikator
tanaman yang digunakan adalah tanaman jagung.  Hal ini  karena  jagung  merupakan  tanaman  yang  sangat responsif terhadap pemupukan P.
Penelitian ini bertujuan untuk mencari dosis pupuk Fosfatsuper terbaik terhadap serapan P dan pertumbuhan tanaman jagung, mencari ukuran butir pupuk Fosfatsuper terbaik terhadap serapan P dan pertumbuhan tanaman jagung, dan mencari interaksi antara dosis dan ukuran butir pupuk Fosfatsuper terbaik terhadap serapan P dan pertumbuhan tanaman jagung.

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian ini disusun secara faktorial 2x4 dalam Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3 kelompok. Faktor pertama adalah dosis pupuk Fosfatsuper (P) yaitu P 1 = 360 kg ha -1 atau setara dengan pupuk SP-36 dosis 100 kg ha -1 ; P 2 = 720 kg ha -1 atau setara dengan pupuk SP-36 dosis 200 kg ha -1 .  Faktor kedua adalah ukuran butir pupuk Fosfatsuper (T) yaitu T 1 = 1 mm; T 2 = 2-3 mm;  T 3 =  3-5  mm;  dan  T 4 =  >  5  mm.    Sehingga kombinasi perlakuan dari penelitian ini adalah : P 1 T 1 =
360 kg ha -1 pupuk Fosfatsuper dengan ukuran butiran 1 mm, P 1 T 2 = 360 kg ha -1 pupuk Fosfatsuper dengan ukuran butiran 2-3 mm, P 1 T 3 = 360 kg ha -1 pupuk Fosfatsuper dengan ukuran butiran 3-5 mm, P 1 T 4 = 360 kg ha -1 pupuk Fosfatsuper dengan ukuran butiran > 5 mm,  P 2 T 1 = 720 kg ha -1 pupuk Fosfatsuper dengan ukuran butiran 1 mm, P 2 T 2 =  720  kg  ha -1 pupuk  Fosfatsuper  dengan  ukuran butiran 2-3 mm, P 2 T 3 = 720 kg ha -1 pupuk Fosfatsuper dengan ukuran butiran 3-5 mm, dan P 2 T 4 = 720 kg ha -1 pupuk  Fosfatsuper  dengan  ukuran  butiran  >  5  mm. Homogenitas ragam antar perlakuan diuji dengan uji Bartlett dan aditivitas data diuji dengan uji Tukey.  Jika asumsi terpenuhi, data dianalisis ragam dan dilanjutkan dengan uji BNT taraf 5%.  Uji korelasi dilakukan antara variabel utama dengan variabel pendukung.
Pada  pembuatan  pupuk  fosfat  super  dan pemupukan, limbah cair tahu disiapkan dalam keadaan segar  dan  pelarut  asam  sulfat  (H 2 SO 4 1  N).    Tepung fosfat (lolos saringan1 mm) ditimbang 0,5 kg.  Kemudian sebanyak 0,5 kg tepung batuan fosfat, 425 ml limbah cair  tahu,  dan  75  ml  (H 2 SO 4 1  N)  secara  bersamaan dan perlahan-lahan dimasukkan ke dalam mixer selama 5 menit.  Setelah itu campuran tersebut dituang ke dalam toples  dan  di  diamkan  selama  seminggu,  kemudian Fosfatsuper dibuat granul menggunakan alat granulator yang  ada  di  Laboratorium  Teknologi  Pertanian Universitas Lampung. Setelah operasi granulasi selesai, hasilnya  diambil  dan  dikeringkan  dengan  cara penjemuran langsung oleh sinar matahari.  Pupuk yang sudah kering dianalisis distribusi diameter granul dengan menggunakan ayakan  (1 mm, 2-3 mm, 3-5 mm, dan >5 mm).
Pada  persiapan  media  tanam  dan  pemupukan, sebelum digunakan, tanah terlebih dahulu diayak dan dikeringkan.   Selanjutnya  5 kg  tanah  dimasukkan  ke dalam polibag, sebanyak 24 polibag sebagai perlakuan dan 3 polibag sebagai kontrol.  Pemberian pupuk dasar dilakukan 1 MST dengan aplikasi urea dengan dosis 3 gram polibag -1 , dan aplikasi KCl dengan dosis 3 gram polibag -1 .  Selain itu diberikan pupuk Fosfat Super dengan ukuran butiran 1 mm, 2-3 mm, 3-5 mm, dan > 5 mm sehari  setelah  pemberian  pupuk  dasar  dengan  dosis rekomendasi 10,8 g polibag 1 atau setara dengan 720 kg ha -1 dan 5,4 g polibag -1 atau setara dengan 360 kg ha -1 sesuai perlakuan.

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Pada serapan P tanaman, dosis dan ukuran butiran tidak berpengaruh  nyata terhadap serapan P tanaman jagung.  Sedangkan  dosis  dan  ukuran  butiran  pupuk Fosfatsuper terhadap serapan P pada tanaman jagung
disajikan pada Gambar 1.   Berdasarkan Gambar 1 dapat dilihat bahwa, terjadi peningkatan serapan P yang cukup signifikan pada tanaman jagung setelah diberi perlakuan dosis dan ukuran butir Fosfatsuper jika dibandingkan dengan kontrol atau yang tidak diberi perlakuan dosis dan ukuran butir Fosfatsuper.  Hal  ini diduga  karena menurut (Idawati, 1996) bahwa efisiensi pemupukan P pada umumnya sangat rendah, yaitu  kurang dari 10%. Hal  tersebut  disebabkan  oleh  fiksasi  P  dalam  tanah sehingga  unsur  P  yang  diberikan  tidak  seluruhnya tersedia bagi tanaman.  Tingginya fiksasi P dalam tanah menyebabkan penimbunan P dalam tanah dari waktu ke waktu selama pemberian pupuk P dilakukan.  Selain itu Sanchez (1992) menyatakan bahwa  sebagian besar pupuk P yang tidak terserap oleh tanaman tidak hilang tercuci, tetapi menjadi non labil P yang tidak tersedia bagi tanaman.
Berdasarkan hasil analisis ragam menunjukkan bahwa dosis dan ukuran butiran pupuk Fosfatsuper tidak berpengaruh  nyata  terhadap  P-tersedia  tanah  pada tanaman jagung.  Namun terdapat interaksi yang nyata antara  dosis  dan  ukuran  butiran  pupuk  Fosfatsuper terhadap  P-tersedia  tanah  pada  tanaman  jagung. Pengaruh interaksi antara dosis dan ukuran butiran pupuk fosfat super  terhadap P-tersedia tanah pada tanaman jagung disajikan pada Tabel 1.  Hal ini disebabkan karena fosfat  alam  yang  digunakan  secara  langsung reaktivitasnya dipengaruhi oleh ukuran butir.  Semakin halus ukuran butir fosfat alam maka semakin reaktif, karena  semakin  tinggi  permukaan  fosfat  alam  yang bersentuhan dengan permukaan koloid tanah.   Selain
Gambar 1.  Pengaruh perlakuan dosis dan ukuran butiran pupuk Fosfatsuper terhadap serapan P pada tanaman jagung.
itu  hal  ini  diduga  karena  meningkatnya  100%  dosis rekomendasi,  menyebabkan  semakin  banyak  P  yang teretensi sehingga P tidak tersedia bagi tanaman.  Selain itu, diketahui bahwa P-tersedia pada tanah dipengaruhi oleh pH tanah.  Unsur hara P paling mudah diserap oleh tanaman  pada  pH  sekitar  6-7  (Hardjowigeno,  1987). Pada pH > 5,0 unsur hara fosfat kurang tersedia pada tanah masam.  Ketersediaan P di dalam tanah berbanding lurus dengan pH tanah.  Bila tanah masam ketersediaan P akan menurun, sebaliknya jika pH tanah meningkat sampai  pH  tertentu,  maka  ketersediaan  P  juga  akan meningkat.
Pengaruh interaksi antara dosis dan ukuran butiran pupuk Fosfatsuper terhadap jumlah daun tanaman jagung disajikan pada Tabel 1.  Berdasarkan hasil analisis ragam ukuran butiran berpengaruh nyata terhadap jumlah daun pada  tanaman  jagung,  sedangkan  dosis  pupuk Fosfatsuper tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah daun  pada  tanaman  jagung.    Namun  interaksi  antara dosis dan ukuran butiran pupuk Fosfatsuper berpengaruh nyata  terhadap  jumlah  daun  pada  tanaman  jagung. Terjadinya interaksi yang nyata antara dosis dan ukuran butiran  terhadap  jumlah  daun  tanaman  jagung menunjukkan bahwa tanaman jagung sangat responsif terhadap pemupukan P.  Di samping itu fosfor berperan sebagai bahan penyusun nukleoprotein (inti sel) yang menentukan proses pembelahan inti sel (Hakim, 1982). Dengan  demikian  kekurangan  P  dapat  menghambat proses pembelahan inti sel sehingga pertumbuhan akan terhambat.   Selain itu juga peningkatan  jumlah daun karena unsur fosfor berperan dalam proses pembentukan
energi  pada  tanaman  sehingga  dengan  peningkatan pemberian P maka akan meningkatkan laju fotosintesis, sejalan dengan itu dapat merangsang pembentukan daun baru yang meningkat.
Berdasarkan hasil analisis ragam dosis dan ukuran butiran  pupuk  Fosfatsuper  tidak  berpengaruh  nyata terhadap tinggi tanaman jagung pada 9 MST.  Pengaruh dosis dan ukuran butiran terhadap tinggi tanaman jagung disajikan pada Gambar 2.  Pada gambar 2 dapat dilihat peningkatan  tinggi  tanaman  pada  setiap  minggu pengamatan  adalah  sama  antar  semua  perlakuan  dan kurva peningkatan tinggi tanaman sesuai dengan kurva tinggi tanaman pada umumnya, yaitu sigmoid, dengan kecepatan peningkatan tertinggi diperoleh pada tanaman jagung umur 4-7 MST, kemudian melambat.  Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Komariah (2007) yang menunjukkan perlakuan pupuk fosfor tidak berpengaruh nyata  terhadap tinggi tanaman jagung semi.  Danarti (1992) pertumbuhan tinggi tanaman jagung tidak terlepas dari sifat fisika tanah yang mampu menciptakan kondisi yang baik bagi pertumbuhan akar.  Dengan sifat fisika tanah yang lebih baik maka ketersedian air, unsur hara yang ada akan lebih mudah diserap oleh akar tanaman dan mampu menstimulir tinggi tanaman.
Dosis dan ukuran butiran tidak berpengaruh nyata terhadap bobot berangkasan kering pada tanaman jagung. Pengaruh dosis dan ukuran butiran pupuk Fosfatsuper terhadap  bobot  berangkasan  kering  disajikan  pada Gambar 3.  Berdasarkan Gambar 3 dapat dilihat bahwa, pada perlakuan bobot berangkasan kering tanaman lebih rendah  berkisar  antara  23,16  g  tanaman -1 dibanding
Tabel 1. Pengaruh interaksi antara dosis dan ukuran butiran pupuk Fosfatsuper terhadap P-tersedia tanah dan jumlah daun tanaman jagung.
Perlakuan P tersedia (ppm) Jumlah daun (helai) P 1 P 2 P 1 P 2 T 1 13,80 a (A) 8,05 a (B) 43 a (A) 41 a (B) T 2 9,20 b (A) 7,83 a (B) 38,5c (B) 40 b (A) T 3 7,83 c (A) 7,16 b (B) 39 c (B) 42 c (A) T 4 6,21 d (A) 6,14 c (A) 42 b (A) 35 d (B) BNT 5% 0,66 0,74
Keterangan: Nilai tengah yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT 5%. Huruf kecil dibaca arah vertikal dan huruf besar (dalam tanda kurung) dibaca arah horizontal. P 1 = 360 kg ha -1 Fosfatsuper; P 2 = 720 kg ha -1 Fosfatsuper; T 1 =  ukuran butiran 1 mm; T 2 = ukuran butiran 2-3 mm; T 3 = ukuran butiran 3-5 mm; T 4 =  ukuran butiran >5 mm.
perlakuan lainnya.  Sedangkan pada semua perlakuan berkisar antara (23,16-37,52 g tanaman -1 ).  Sugito (1994) dengan semakin meningkatnya sumber karbohidrat yang dihasilkan daun akan semakin besar jumlah asimilat. Akibatnya terbentuk sistem perakaran yang lebih luas
dan  struktur  vegetatif  yang  lebih  besar  saat  terjadi pembentukan biji dan buah.  Dengan begitu pertumbuhan tajuk  biasanya  sebanding  dengan  pertumbuhan  akar. Namun  pada  penelitian  ini  penambahan  pupuk Fosfatsuper  tidak  berpengaruh  pada  bobot  basah maupun bobot kering tajuk dan akar.  Hal ini berarti pencapaian konsentrasi fosfat pada tajuk belum mampu menghasilkan  fotosintat  baru  yang  lebih  efisien  dan memindahkan  lebih  banyak  fotosintat  ke  akar  untuk mempertahankan laju penyerapan hara.
Dosis dan ukuran butiran pupuk Fosfatsuper tidak berpengaruh  nyata  terhadap  pH  tanah  pada  tanaman jagung.  Pengaruh dosis dan ukuran butiran pupuk fosfat super disajikan pada Gambar 4.  Pada gambar 4 dapat dilihat  bahwa,  pH  tanah  berkisar  antara  (5,74-6,50). Data pH ini menunjukkan bahwa pH tergolong kriteria pH agak masam.  Hal ini terjadi diduga karena tanaman dapat mempengaruhi pH, perubahan pH pada rizosfer mengakibatkan ketidakseimbangan anion dan kation.
Berdasarkan  hasil  uj i  korelasi  (Tabel  3) menunjukkan korelasi yang nyata antara Serapan P dan P-tersedia  dengan  bobot  berangkasan  kering. Peningkatan  bobot  berangkasan  kering  tanaman menurut Rao (1994), P berperan dalam transfer energi. Senyawa P untuk transfer energi terdapat dalam bentuk ADP  (Adenosin  Difosfat), ATP  (Adenosin  Trifosfat) dan  fosfor  organik.   Apabila  unsur  P  dalam  keadaan kurang maka akan mengganggu metabolisme tanaman. Dengan  terganggunya  metabolisme  tanaman  maka pertumbuhan tanaman akan terganggu pula.  Selain itu
Gambar 3. Pengaruh perlakuan dosis dan ukuran butiran pupuk  Fosfatsuper  terhadap  bobot berangkasan kering pada tanaman jagung.
Gambar 4. Perubahan pH tanah dengan menggunakan perlakuan dosis dan  ukuran butiran pupuk Fosfatsuper pada tanaman jagung.
Gambar 2. Pengaruh pemberian dosis dan ukuran butiran pupuk Fosfatsuper terhadap tinggi tanaman jagung. = kontrol, = P2T4, = P2T3, = P2T2, = P2T1, = P1T4, = P1T3, = P1T2, =
P1T1.
terjadi korelasi positif antara pH tanah dengan bobot kering  akar  tanaman.    Hal  ini  disebabkan  karena sumbangan P dari fosfat alam ke dalam tanah diserap akar  tanaman  digunakan  dalam  penyusunan  organ tanaman.  Sehingga  mempengaruhi  pertumbuhan  dan produksi P dalam tanah meningkat sehingga merangsang pertumbuhan perakaran tanaman.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  ini  maka  dapat disimpulkan  bahwa  idak  terdapat  dosis  pupuk fosfatsuper yang terbaik dalam mempengaruhi serapan P  dan  pertumbuhan  tanaman  jagung.  Tidak  terdapat ukuran  butir  pupuk  fosfatsuper  yang  terbaik  dalam mempengaruhi  serapan  P  dan  pertumbuhan  tanaman jagung. Terdapat interaksi antara dosis dan ukuran butir pupuk Fosfatsuper terhadap P-tersedia dan jumlah daun. P-tersedia terbaik pada dosis 50% pada ukuran butir 1 mm. Sedangkan Jumlah daun terbaik pada dosis 50% pada ukuran butir 1 mm.

## DAFTAR  PUSTAKA
Aini,  S.  N. 2013.  Pengaruh  Perbandingan  Campuran Limbah  Cair  Tahu  dengan  Asam  Sulfat  serta Lama  Inkubasi dalam  Proses Asidulasi  Batuan Fosfat  terhadap  Fosfat  Larut. Skripsi. Universitas Lampung. Bandarlampung. 54 hlm.
Tabel 3. Hasil korelasi antara serapan P tanaman, P-tersedia, dan pH dengan Tinggi Tanaman, Jumlah Daun, Bobot Berangkasan Kering Tanaman, Bobot Akar Kering.

## Danarti, S. dan Najiati. 1996. Bercocok Tanam Jagung
Manis. Penebar Swadaya. Jakarta. 67 hlm.
Hardjowigeno, S. 1987. Ilmu Tanah. PT. Mediyatama Sarana Perkasa, Jakarta. 286 hlm.
Hakim, N., M. Y. Nyakpa, A. M. Lubis, S. G. Nugroho, M. R Saul, M. A. Diha, G. B. B. Hong, dan H. H. Bailey.  1986. Dasar-dasar  Ilmu  Tanah. Universitas Lampung. Lampung. 488 hlm.
Idawati A.,  Haryanto,  dan  H.  Rasjid.  1996. Serapan hara  dan  Pertumbuhan  Padi  Sawah Sehubungan  dengan  status  Unsur  Hara  P pada  Tanah  Pustaka  Negara.  Pusat Aplikasi Isotop dan Radiasi. Batan. 103 108 hlm.
Niswati A., S. Yusnaini, dan Sarno. 2014. The potency of  agroindustrial  wastewaters  for  increasing soluble-P  from  phosphate  rock  . J.  Trop.  Soils 19 (1) : 2.
Raihana, Y. 1992. Pengaruh pemberian kapur dan fosfat alam pada tanaman jagung di lahan pasang surut sulfat masam. Risalah Seminar Hasil Penelitian Tanaman  Pangan.  Peneliti Agronomi  Balittan Banjarbaru. 183-189 hlm.
Rao,  S.N.S.  1994. Mikroorganisme  Tanah  dan Pertumbuhan  Tanaman.  Universitas  Indonesia Press.  Jakarta.
Shancez,  P.  A.  1992. Sifat  dan  Pengolahan  Tanah Tropika. Terjemahan:  Jayadinata,  Jilid  I.  ITB. Bandung. 162 – 181.
Variabel Koefisisen korelasi (r) Tinggi tanaman Jumlah daun Bobot akar kering Bobot tajuk kering Serapan P 0,20 tn 0,24 tn 0,41 * 0,20 tn P-tersedia -0,16 tn -0,16 tn 0,42 * 0,13 tn pH 0,10 tn -0,12 tn 0,12 tn 0,52 *
Keterangan:*= berkorelasi nyata pada taraf 5% tn= tidak berkorelasi nyata padataraf 5%