## PENGEMBANGAN KAPASITAS MASYARAKAT MELALUI PENGOLAHAN LIMBAH ORGANIK
Muh. Adnan Kasogi 1 , Nur Fauzi Zaahirah 2 , Fadhillah Fadani Ridwan 3 , Rahmi Moriefikie 4 Ermin 5 , Selvita Febriana Mirsam 6 , Muh. Chairul Sahar 7 , Muhammad Rifqi Maulana 8 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Hasanuddin 1234, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin 56 Fakultas Teknik, Universitas Hasanuddin 78
E-mail: 1) muh.kasogi@gmail.com

## Abstrak
Pengelolaan  sampah  merupakan  permasalahan  yang  umum  dialami  masyarakat  perkotaan.  Desa Sampulungan Kec. Galesong Utara, Kabupaten Takalar juga mengalami masalah pengelolaan sampah yang disebabkan tidak tersedianya tempat pembuangan sampah serta kurangnya kesadaran masyarakat dalam pengelolaan sampah. Kondisi ini membuat sebagian masyarakat membuang sampah tidak pada tempatnya.  Program  pengabdian  ini  bertujuan  meningkatkan  kesadaran  masyarakat  akan  bahaya penumpukan  sampah  serta  dampaknya  masa  mendatang.  Peningkatan  kesadaran  dilakukan  dengan cara me- manfaatkan limbah rumah tangga menjadi pupuk organic cair, eco- enzym, dan pupuk kompos sehingga  melalui  pengolahan  limbah  organik  tersebut  mampu  mengurangi  sampah  yang  dihasilkan. Kegiatan  ini  dilakukan  pada  bulan  Agustus  sampai  awal  November  2023  yang  merupakan  bagian program  Penguatan  Kapasitas  Organisasi  Kemahasiswaan  (PPK  ORMAWA)  Pusat  Riset  Mahasiswa FISIP  Unhas  (PRISMA).  Program  pengabdian  ini  menghasilkan  produk  luaran  berupapembuatan pupuk  cair,  eco-enzym  dan  pupuk  kompos  dengan  bahan  baku  limbah  rumah  tangga  dengan memanfaatkan bioaktivator EM4 (Effective Microorganisms). Hasil dua kali uji coba diperoleh pupuk cair  yang  dapat  dimanfaatkan  untuk  penyubur  tanaman,  terutama  tanaman  yang  ada  di  pekarangan masyarakat.  Pemanfaatan  peralatan  ini  secara  jangka  panjang  mampu  menurunkan  limbah  rumah tangga dan mampu meningkatkan kesuburan tanamanmasyarakat.
Kata kunci: Bio aktivator EM4, Limbah Rumah Tangga, Pupuk Organik Cair, Kompos dan Eco-Enzym.

## Abstract
Waste  management  is  a  common  problem  experienced  by  urban  communities.  Pageragung Village,  Walantaka,  Serang  City  also  experienced  waste  management  due  to  the  unavailability  of landfills and lack of public awareness in waste management. This condition makes some people discard waste improperly. This service program aims to increase public awareness of the dangers of misuse in the future. Awareness-raising does by utilizing household waste into liquid organic fertilizer to reduce the waste generated. This activity is carried out in June to early July 2019, which is part of the Serang Raya  University  KKM  work  program.  This  service  program  produces  liquid  fertilizer  manufacturing equipment  with  raw  materials  for  household  waste  using  EM4  (Effective  Microorganisms)  bio activators. The results of two trials obtained liquid fertilizer that can use for fertilizing plants, especially plants in the house yard. Long-term use of this equipment can reduce household waste and increase the fertility of community plants.
Keywords: Bio activator EM4, Household waste, Liquid Organic Fertilizer, Waste.

## 1. PENDAHULUAN
Sampah  sudah  menjadi  persoalan  serius  bagi  masyarakat  perkotaan,  keterbatasan  lahan,  ke- mampuan  pemerintah daerah  (Krisnani et al., 2017) dan  keengganan  masyarakat  dekat  dengan  tempat pembuangan  sampah  merupakan  kendala  persoalan  sampah  di  pedesaan.  Penumpukan  sampah  dalam jangka panjang akan berakibat pada persoalan bau dan pencemaran air (Buhani, 2018; Mutaqin, 2010; Widiyanto, Yuniarno, & Kuswanto, 2015).
Partisipasi aktif masyarakat sangat penting dalam mengelola sampah untuk mengurangi dampak dari  penumpukan  limbah. Kesadaran dan  keterlibatan  masyarakat  memiliki  peran  krusial  dalam  upaya pengendalian  limbah  yang  ada.  Efektivitas  penanganan  limbah  dimulai  dari  tingkat  keluarga  dengan
mengurangi sampah yang dihasilkan dalam rumah tangga mereka. Terdapat berbagai upaya yang telah dilaksanakan untuk mengurangi jumlah sampah, salah satunya adalah pendirian bank sampah.
Berdasarkan  hasil  diskusi  dengan  Kepala  Desa  Sampulungan,  masalah  terkait  penanganan sampah  di  Desa  Sampulungan  disebabkan  oleh  kurangnya  sarana  tempat  pembuangan  sampah  yang memadai.  Situasi  ini  memberikan  dampak  signifikan  terhadap  penduduk  yang  mengalami  kesulitan dalam  melakukan  pembuangan  sampah  secara  layak.  Selain  itu,  rendahnya  tingkat  kesadaran masyarakat terhadap konsekuensi dari pembuangan sampah secara sembarangan merupakan salah satu hambatan dalam upaya pengelolaan sampah secara independen. Saat ini, penanganan sampah di desa ini masih  terbatas  pada  metode  pembakaran  yang  dilakukan  di  lokasi  masing-masing  warga,  yang  juga menjadi perhatian utama dalam upaya penanganan sampah secara menyeluruh.
Program  pengabdian  ini  bertujuan  untuk  memberikan  pemberdayaan  kepada  masyarakat  terkait pengelolaan limbah organik dengan fokus pada nilai dan manfaat ekonomis yang dimilikinya. Melalui pemilihan program ini, tujuannya adalah untuk mengedukasi penduduk desa tentang tata kelola sampah organik  secara  mandiri  serta  memperlihatkan  nilai  tambahnya,  termasuk  penggunaan  kembali  limbah organik  tersebut  sebagai  pupuk  bagi  tanaman.  Kepala  desa  memberikan  dukungan  penuh  terhadap program  ini  dan  menilainya  efektif  dalam  mengurangi  jumlah  limbah  organik,  terutama  yang  berasal dari  rumah  tangga.  Bagian  pendahuluan  dari  program  ini  mencakup  latar  belakang  permasalahan, urgensi, serta pembenaran dari kegiatan pengabdian ini. Sementara itu, tujuan dari kegiatan dan rencana penyelesaian masalah juga disajikan secara rinci. Bagian lainnya meliputi tinjauan pustaka yang relevan dan analisis situasi yang khusus terkait dengan program pengabdian ini.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  di  Desa  Sampulungan,  Kecamatan  Galesong  Utara, Kabupaten  Takalar,  Provinsi  Sulawesi  Selatan.  Dilaksanakan  pada  Agustus  hingga  awal  September 2023. Konsep pengabdian ini mengacu pada Pemanfaatan limbah organic hasil rumah tangga yang akan diolah menjadi media penyubur tanaman.
Program  pengabdian  ini  merupakan  bagian  dari  program  penguatan  dan  peningkatan  kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK ORMAWA) Unit Kegiatan Mahasiswa Pusat Riset Mahasiswa FISIP Universitas  Hasanuddin  (PRISMA).  Pelaksanaan  kegiatan  didasari  berdasarkan  riset  lapangan  tentang penyebaran  sampah  yang  tidak  terkendali  akibat  tidak  tersedianya  tempat  pembuangan  sampah  pada desa Sampulungan. Tingginya penyebaran sampah memerlukan pengetahuan serta kesadaran juga aksi nyata  masyarakat  dalam  berbenah  mengurangi  penyebaran  sampah  yang  tidak  terkendali.  Melalui pengabdian  ini  bertujuan  dalam  memberdayakan  masyarakat  khususnya  dalam  mengolah  limbah organic (sampah rumah tangga) sebagai barang yang memiliki manfaat serta                            memiliki nilai jual.
Program  ini  bertujuan  guna  mengedukasi  Masyarakat  desa  dalam  pemanfaatan  limbah  sampah rumah  tangga  menjadipupuk  organik  cair,  ecoenzym  dan  pupuk  kompos  yang  dapat  digunakan  untuk menyuburkan  tanaman  di  halaman  rumah.  Perancangan  dan  uji  coba  peralatan  ini  melibatkan  para aparatur  desa  Sampulungan,  tim  pelaksana  PPK  ORMAWA  PRISMA  FISIP  Unhas  dan  beberapa masyarakat  sekitar  guna  mendapatkan  desain,  peralatan,  dan  hasil  yang  lebih  baik.  Peningkatan Kapasitas  Masyarakat  juga  dinilai  berdasarkan  pengaplikasian  pre  dan  post-test  guna  mengukur kemampuan Masyarakat.

## Gambar 1. Sosialisasi Pengolahan Limbah Organik

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Pembuatan Pupuk Organik Cair
Pelatihan pengolahan limbah organic menjadi pupuk cair ini menggunakan media Ember Palstik Pemilihan  media  ini  mempertimbangkan  kekuatan  bahan  terhadap  asam  pada  saat  proses  pembuatan pupuk cair. Memanfaatkan bioaktivator EM4 ( Effective Microorganisms ) yang berfungsi membantu me- ningkatkan kualitas dan mempercepat proses pembusukan dalam proses pembuatan pupuk cair (Nur et al.,  2010).  Pembuatan  Pupuk  cair  menggunakan  limbah  organic  berupa  sayuran  yang  telah  busuk  dan layu,  pada  pembuatannya  digunakan  sayur  kol  dan  sawi.  Pengunaan  karung  sebagai  media  pemisah antara  limbah  rumah  tangga  dengan  cairan  yang  dihasilkan  (Gambar  1)  diperoleh  perancangan  dari modifikasi bahan dari aluminium dengan ditumpu beberapa penahan agar posisi sekat stabil (Gambar2)

## Gambar 2. Proses demonstrasi pembuatan pupuk organik
Pemasangan penahan bertujuan agar sekat mampu menahan beban limbah rumah tangga dengan baik sehingga dapat berfungsi dengan baik Penggunaan karung dengan sekat yang lebar bertujuan agar limbah organik dan cairannya tetap. Setelah pemasangat sekat dipasang. Penutup ember lalu di lubangi dan dimasukkan pipa aerator. Pemasangan dari pipa aerator bertujuan guna menyetabilkan suhu adonan dengan membuang gas yang dihasilkan tanpa adanya udara dari luar.
Setelah perancangan alat sudah selesai, langkah selanjutnya adalah uji coba alat. Bahan-bahan yangdiperlukan  antara  lain  limbah  rumah  tangga  yang  telah  dipotong  kecil-kecil  atau  sisa-sisa  hasil makanan  larutan  gula,  air,  dan  bioaktivator  EM4  ( Effective  Microorganisms ).  Limbah  rumahtangga dimasukkan  ke  ember  yang  telah  dibuat.  Setelah  limbah  sudah  masuk,  ditambahkan  air,  larutan  gula, dan  bioaktivator  EM4( Effective  Microorganisms )  dengan  komposisi tertentu.  Ember  lalu  ditutup  rapat setelah  semua  bahan  dimasukkan.  Proses  pembusukan  ini  memerlukan  waktu  sekitar  1-2  minggu tergantung dari limbah rumah tangga yang dimasukkan. Hasil dari pembusukan ini menghasilkan pupuk cair berdasarkan estimasi waktu yang telah ditentukan.
3.2 Pembuatan Kompos
Pelatihan  pengelolahan  sampah  organik  menjadi  kompos  di  desa  Sampulungan  Kabupaten Takalar  menggunakan  media  compost  bag.  Media compost  bag dipilih  agar  mempermudah  ketika proses  pemanenan.  Bahan  dan  alat  yang  digunakan  dalam  pembuatan  kompos  yaitu  diantaranya; sampah  hijau  (cacahan  sampah  dapur),  sampah  coklat  (cacahan  dedaunan  kering),  EM4  ( Effective Microorganism ), compost  bag, alat  pengaduk,  dan  sarung  tangan.  Proses  Pembuatan  Kompos  pada lapisan  pertama;  memasukkan  sampah  hijau  (cacahan  sampah  dapur)  secukupnya  ke  dalam  compost bag. Kemudian lapisan kedua memasukkan sampah coklat (cacahan dedaunan kering) secukupnya. Lalu ulang  kembali  lapisan  urutan  pertama  hingga  kedua  sampai compost  bag penuh.  Setelah  itu  larutkan EM4  ( Effective  Microorganism )  sebanyak  2  tutup  botol  dengan  air  sebanyak  1  liter.  Kemudian  siram larutan  EM4  ( Effective  Microorganism )  ke  dalam compost  bag yang  telah  berisi  sampah  hijau  dan sampah coklat dan tunggu selama kurang lebih 3 minggu untuk proses pemanenan.

## Gambar 3. Proses demonstrasi pembuatan kompos

## 3.3 Pembuatan Ecoenzym
Pelatihan  pengelolahan  sampah  organik  menjadi  ecoenzym  sangat  mudah  dan  praktis  karena hanya  membutuhkan  2  bahan.  Adapun  bahan  dan  alat  yang  digunakan  yaitu  diantaranya;  sampah organik (cacahan sampah dapur), 1 kg gula merah yang dilarutkan dengan 2 liter air, dan ember.
Tahap pertama pembuatan ecoenzym yaitu memasukkan sampah hijau (cacahan sampah dapur) secukupnya ke dalam ember. Kemudian memasukkan larutan  gula merah ke dalam ember. Setelah itu, tunggu ecoenzym selama kurang lebih 2 minggu dan ecoenzym siap untuk dipanen.
Gambar 4. Proses demonstrasi pembuatan ecoenzym
Tabel 1 Hasil Pre dan Post Test Variable Pertanyaan Q1 Jenis sampah yang digunakan? Q2 Apa itu Pupuk organic cair? Q3 Bagaimana pemanfaat pupuk cair? Q4 Apa itu Eco-enzym? Q5 Apa itu Kompos?
Dalam hal ini, penelitian melakukan pretest dan post-test untuk mengukur perubahan pemahaman kader dengan memberikan lima pertanyaan berbeda.
Pertanyaan  1:  Pada  pertanyaan  pertama,  peserta  awalnya  memiliki  skor  pretest  sebesar  60,  yang meningkat  secara  signifikan  menjadi  100  pada  post-test,  menunjukkan  peningkatan  pemahaman  yang signifikan.
Pertanyaan  2:  Pada  pertanyaan  kedua,  peserta  memiliki  skor  pretest  sebesar  80,  dan  meskipun  ada sedikit peningkatan pada post-test menjadi 85, perubahan tidak terlalu signifikan.
Pertanyaan  3:  Pada  pertanyaan  ketiga,  peserta  memiliki  skor  pretest  sebesar  65,  yang  kemudian meningkat tajam menjadi 100 pada post-test, menunjukkan perbaikan pemahaman yang besar.
Pertanyaan  4:  Pada  pertanyaan  keempat,  peserta  awalnya  memiliki  skor  pretest  rendah  sebesar  45, namun berhasil meningkatkan pemahaman mereka secara signifikan menjadi 100 pada post-test.
Pertanyaan  5:  Pada  pertanyaan  kelima,  peserta  memiliki  skor  pretest  sebesar  45  dan  berhasil meningkatkan pemahaman mereka menjadi 80 pada post-test, menunjukkan peningkatan yang baik.
Dengan  demikian,  dapat  disimpulkan  bahwa  hasil  pretest  dan  post-test  pengolahan  sampah  organik menunjukkan  perbaikan  pemahaman  yang  beragam  oleh  para  kader,  namun  secara  keseluruhan pemahaman para kader meningkat.

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  ini  membuat  media  pembuatan  pupuk  organik  cair,  Kompos  dan  Eco- Enzym  dengan  memanfaatkan  limbah  rumah  tangga  yang  dapat  mencemari  lingkungan.  Hasil  produk olahan  limbah  organik  Pupuk  organik  cair  yang  dihasilkan  dapat  dimanfaatkan  untuk  meningkatkan kesuburan  tanah/tanaman  di  halaman  warga.  Masyarakat  secara  umum  memahami  proses  pembuatan
pupuk  organik  saat  dilakukan  sosialisasi  pemanfaatan  limbah  rumah  tangga  menjadi  barang  yang mempunyai nilai guna.

## DAFTAR PUSTAKA
Aisyah,  S.,  Fadilah,  S.,  Harta,  R.,  &  Karyana,  A.  2018.  Pengelolaan  Bank  Sampah  Berbasis Masyarakat  Sebagai  Upaya  Menjaga  Sanitasi  Lingkungan  Desa.  In  Prosiding  Seminar Nasional  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  2018 (Senmaster  2018 )  (pp.  1–8).  Universitas Terbuka.
Astuti,  A.,  &  Hariyono,  H.  2018.  Pelatihan  dan  Pendampingan  Kelompok  Wanita  Tani  untuk Pembuatan  Kompos  dengan  Bioaktivator  Mol  dan  Dikelola  Melalui  Bank  Kompos.  Jurnal Bakti  Saintek:  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat  Bidang  Sains  Dan  Teknologi,  2(1),  37–42. Buhani,  B.  2018.  Pengolahan  Sampah  Rumah  Tangga  Berbasis  Partisipasi  Aktif  dari Masyarakat Melalui  Penerapan  Metode  4Rp  untuk  Menghasilkan  Kompos. Sakai  Sambayan Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 2(1), 7–13.
Hamdiani, S., Ismillayli, N., Kamali, S.   R., & Hadi, S. 2018. Pengolahan Mandiri Limbah Organik Rumah  Tangga  untuk  Mendukung  Pertanian  Organik  Lahan  Sempit. Jurnal  Pijar  Mipa , 13(2), 151–154.
Hamzah,  A.,  &  Lestari,  S.  U.  2017.  Rumah  Pangan  Lestari  Organik  sebagai  Solusi  Peningkatan Pendapatan     Keluarga. JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia) , 1(1), 65–72.
Krisnani,  H.,  Humaedi,  S.,  Ferdryansyah,  M.,  Asiah,  D.  H.  S.,  Basar,  G.  G.  K.,  Sulastri,  S.  R.  I.,  & Mulyana,  N.  2017.  Perubahan  Pola  Pikir  Masyarakat  Mengenai  SampahMelalui  Pengolahan Sampah Organik Dan Non Organik Di Desa Genteng, Kecamatan Sukasari, Kab. Sumedang. Prosiding Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat , 4(2), 281–289.
Kusminah, I. L. 2018. Penyuluhan 4r (Reduce, Reuse, Recycle, Replace) dan Kegunaan Bank Sampah Sebagai  Langkah  Menciptakan  Lingkungan  yang  Bersih  dan  Ekonomis  di  Desa  Mojowuku Kabupaten Gresik. JPM17: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(01),22–28.
Listyandini, R., Aisyah, N., Robby, P. A., & Kurniawan, D. 2018. Pemanfaatan Bank Sampah untuk Mengelola  Limbah  Rumah  Tangga  di  Desa  Ciharashas  Kelurahan  Mulyaharja  Kota  Bogor.
PROMOTOR , 1(2), 116–123.
Mutaqin,  T.  H.  2010.  Pengelolaan  sampah  limbah  rumahtangga  dengan  komposer  elektrik  berbasis komunitas . Jurnal Litbang Sekda DiY Biro Adm. Pembang , 2(2), 1–12.
Nur,  T.,  Noor,  A.  R.,  &  Elma,  M.  2010.  Pembuatan  pupuk  organik  cair  dari  sampah  organik  rumah tangga  dengan  penambahan  bioaktivator  EM4  (Effective  Microorganisms). Jurnal  Konversi UNLAM , 5(2), 5–12.
Wardi, I. N. 2011. Pengelolaan sampah berbasis sosial budaya: Upaya mengatasi masalah lingkungan di Bali. Bumi Lestari Journal of Environment , 11(1), 167–177.
Widiyanto, A. F., Yuniarno, S., & Kuswanto, K. 2015. Polusi Air Tanah Akibat Limbah Industri dan
Limbah Rumah Tangga. KEMAS: Jurnal Kesehatan Masyarakat , 10(2),246–254.