SIKAP PETANI DALAM PENGEMBANGAN KAPASITAS PRODUKSI PADI ORGANIK DI KOTA BINJAI PROVINSI SUMATERA UTARA
Tience E. Pakpahan 1) , Iskandarini 2) , Pilar Denada Utama 3)
1)2)3) Politeknik Pembangunan Pertanian Medan, , Jl. Binjai km 10, Medan Email:tiencepakpahan03@gmail.com

## Abstrak
Sikap Petani Dalam Peningkatan Kapasitas Produksi Padi Organik Di kota Binjai. Pengkajian ini bertujuan  menganalisis  tingkat  sikap  Petani  dan  factor-faktor  yang  mempengaruhi    dalam peningkatan kapasitas produksi padi organik di kota Binjai. Data primer yang di proleh dari 41 orang  petani  yang  menggunakan  kuesioner  yang  telah  disusun.  Metode  analisis  adalah regresi linier berganda menggunakan program Statiscital Product Service Solution (SPSS) versi 16. Data sekunder di peroleh dari Dinas Pertanian dan Tanaman Pangan Kota Binjai. Lokasi kegiatan tugas akhir  di  Kota  Binjai  dan  waktu  pelaksanaan  dari  Maret-  Mei  2020.  Hasil  penelitian  ini menunjukan  tingkat  sikap Petani Dalam Peningkatan Kapasitas Produksi Padi  Organik  dalam kategori  sangat tinggi 91,05%. Faktor-faktor variabel yang mempengaruhi tingkat sikap petani dalam  pengembangan  kapasitas  produksi  padi  organik  dengan  persamaan 𝑌 = 4,444 + 0,162𝑥 1 + 0,201𝑥 2 + 0,231𝑥 3 + 0,255𝑥 4 + 0,191𝑥 5 + 0,225𝑥 6 + 0,187𝑥 7 + 𝑒 yaitu, variabel pengetahuan  dengan  nilai  koefisien  regresi  (0,162),  pengalaman  usahatani  (0,201),  luas  lahan (0,231),  kepemilikan  modal  (0,255),  akses  sarana  produksi  (0,191),  teknologi  (0,255),  dan variabel  pasar  (0,187).  Secara  keseluruhan  variabel  pengkajian  berpengaruh  nyata  dan  sangat nyata  terhadap  sikap  petani  dalam  pengembangan  kapasitas  produksi  padi  organik,  yang berpengaruh  sangat  dominan  dalam  pengembangan  kapasitas  padi  organik  yaitu  variabel kepemilikan modal.
Kata kunci : Petani, Sikap, Padi Organik, Kapasitas Produksi.

## ABSTRACT
The  Attitude  of  Farmers in  Increasing the  Capacity  of  Organic  Rice  Production  in  the  city of Binjai.  This  study  aims  to  analyze  the  level  of  attitude  of  farmers  and  influcung  factors  in increasing the capacity of organic rice production in the city of Binjai. Primary data obtained from 41 farmers using a questionnaire that has been compiled. The analysis used in this study is multiple linear regression analysis using the Statistical Product Service Solution (SPSS) program version  16.  Secondary  data  were  obtained  from  agencies  related  to  this  research,  namely  the Department of Agriculture and Food Crops of Binjai City. The location of the final project activity is in Binjai City and the implementation time is from March  - May 2020.  The results of this study indicate the level of farmers' attitudes in increasing the capacity of organic rice production in the very  high  category  91.05%.  Variable  factors  that  influence  the  level  of  farmers'  attitudes  in developing  organic  rice  production  capacity, are  obtained  equations  as  followsbn 𝑌 = 4,444 + 0,162𝑥 1 + 0,201𝑥 2 + 0,231𝑥 3 + 0,255𝑥 4 + 0,191𝑥 5 + 0,225𝑥 6 + 0,187𝑥 7 + 𝑒 namely,  knowledge  variables  with  regression  coefficient  (0.162),  farming  experience  (0.201), land area (0.231), capital ownership (0.255), access to production facilities (0.191). ), technology (0.255), and market variables (0.187). Overall, the assessment variables had a significant and very significant effect on farmers' attitudes in developing organic rice production capacity, which had a very dominant effect is the capital ownership variable.
Keywords: Farmers, Attitude, Organic Rice, Production Capacity.

## PENDAHULUAN
Tanaman  padi  memiliki  peran penting terhadap perekenomian di Indonesia, dimana  masyarakat  Indonesia  menjadikan padi  atau  beras  sebagai  bahan  makanan pokok.
Kontribusi padi
terhadap perekonomian  di  Indonesia  juga  dapat  di lihat  dari  tingginya  tingat  konsumsi  padi perkapita  di  Indonesia  yang  mencapai  150 kg  perorang  pertahun  (BPS  :  2018),  hal  ini menunjukkan    Indonesia  sebagai  negara dengan  konsumsi  beras  terbesar  di  dunia. Data  jumlah  produksi  padi  yang  ada  di Indonesia  dan  data  impor  padi  yang  masuk di  Indonesia  juga  menunjukan  besarnya pengaruh padi atau beras terhadap pertunbuhan  perekomonian  di  Indonesia. Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistik tahun  2018  impor  beras  di  Indonesia mencapai  2,14  juta  ton  dan  produksi  padi mencapai 33,94 juta ton. Hal ini menunjukan tinggi  nya  konsumsi  dan  pengaruh  beras terhadap perekonomian di Indonesia.
Pertanian di Indonesia saat ini menjadi fokus pemasalahan bagi pemerintah Indonesia  terutama  terhadap  produksi tanaman padi yang menjadi bahan makanan pokok  masyarakat  Indonesia,  di  mana kondisi Indonesia dengan potensi lahan yang cukup  luas  dan  memadai  masih  memiliki keterbatasan dalam hal mencukupi kebutuhan pangan dalam negeri.
Peningkatan  kapasitas  produksi  tanaman padi  di  Indonesia  juga  masih  berorientasi pada  penggunaan  bahan  kimia  dan  sintetik mulai  dari  pemupukan,  pengendalian  hama penyakit  dan  penggunaan  herbisada.  Pada dasarnya  penggunaan  bahan  kimia  tersebut memang  dapat  meningkatkan  produksi pertanian  sementara waktu, akan tetapi hal ini akan  berdampak terhadap keberlanjutan pertanian  di  Indonesia  itu  sendiri,  setalah sekian  lama  pada  tahun  90-an  terobosan revolusi  hijau  di  Indonesia  kini  mulai menunjukan dampak dari tingginya penggunaan  pupuk  kimia,  terhadap  lahan pertanian  di  Indonesia  yang  kualitas  lahan nya semakin menurun. Sehingga hal tersebut
juga  berpengaruh  terhadap  menurunya produksi padi di Indonesia. Oleh karena itu perlu  adanya  terobosan  untuk  memperbaiki hal  ini  secara  berkesinambungan  terhadap produksi tanaman padi maupun
keberlanjutan pertanian di Indonesia Produksi  beras  organik  di  Indonesia sangat  potensial,  dengan  kondisi  alam Indonesia  yang  sangan  memungkinkan dalam  mengembangkan  kapasitas  produksi padi  organik.  Menurut  data  kementerian Pertanian tahun 2019 luas lahan padi organik yang  ada  di  Indonesia  sudah  mencapai  215 Ha,  dan  masih  akan  terus  di  kembangkan lagi sebagai program kementerian pertanian dalam  upaya  produksi  beras  organik. Adapun  produksi  beras  organik  pasar  yang di  targetkan  adalah  pasar  ekspor,  di karenakan  tinggi  nya  permitaan  ekspor terhadap  beras  organik  di  pasar  ekspor manca negara.
Sumatera  Utara  merupakan  salah  satu daerah  potensial  dalam  penerapan  sistem tanam padi organik di yang ada di Indonesia, melihat peluang pasar dan potensi ini, pada tahun  2018  pemerintah  sumatera  utara merelokasikan  60  Ha  lahan  sawah  di  lima kabupaten sebagai penerapan sistem pertanian padi organik dan hingga kini sudah ada  23  Ha  lahan  sawah  yang  sudah menerapkan    sistem  pertania  orgnik  di Sumatera Utara dengan produktifitas mencapai  7  ton  per  hektar  gabah  kering panen (GKP).
Salah  satu  penghasil  padi  organik  di Sumatera  Utara  adalah  kota  Binjai,  luas lahan  pada  sawah  dengan  teknis  sistem budidaya  organik  di  Kota  Binjai  sudah mencapai ± 10 Ha dan akan terus bertambah nantinya.  Oleh  karena  itu  perlu  adanya pengembangan  kapasitas  produksi  padi organik  di  Kota  Binjai  agar  meningkatkan pendapatan  dan  kesaradaran  petani  akan nilai  ekonomis  dan  keuntungan  dari  sistem pertanian  padi  organik.  Pengembangan kapasitas  produksi  yang  di  maksud  yaitu adaptasi  teknologi  serta  sikap  petani terhadap  pengembangan  kapasitas  produksi
tersebut.  Sejauh  mana  sikap  petani  dalam pengembangan  kapisitas  tersebut  guna meningatakan hasil produksi.
Pengembangan  kapasitas  padi  organik di  Kota  Binjai  dengan  luasan  lahan  yang akan  terus  bertambah  perlu  di  optimalkan lebih  jauh  lagi  khususnya  terhadap  sikap petani  padi  yang  melaksanakan  teknis budidaya  padi  secara  organik  terhadap adaptasi  teknologi,  kemampuan  mengelola lahan dan pemasaran dari hasil produksi padi organik  tersebut  perlu  di  tinjau  lebih  jauh kaitanya dengan sikap petani, guna meningkatkan  kapasitas  produksi  padi organik di Kota Binjai. Dengan  demikian  perlu  dilakukan pengkajian Sikap Petani Dalam Pengembangan  Kapasitas  Produksi  Padi Organik  Di  Kota  Binjai  Provinsi  Sumatera Utara  yang  bertujuan  untuk  menganalisis sikap petani dan factor-faktor yang
mempengaruhi dalam pengembangan kapasitas  produksi  padi  organik  di  kota Binjai Provinsi Sumatera Utara.

## METODE PENELITIAN Jenis Pengkajian
Metode pengkajian adalah metode deskriptif kuantitatif. Karena, data penelitian berupa angka-angka
dan analisis menggunakan statistik, selain itu peneliti ini juga  bermaksud  memberikan  gambaran suatu  gejala  sosial  tertentu  dan  sudah  ada informasi    mengenai  gejala  sosial  tersebut namun  belum  memadai.  (Sugiyono  :  2016) memaparkan  metode  penelitian  kuantitatif dapat di artikan pengumpulan data menggunakan instrument penelitian, analisis data  bersifat  kuantitatif/statistik  dengan tujuan  untuk  mengkaji  hipotesis  yang  telah di  tetapkan  serta  berlandaskan  pada  filsafat positivisme  untuk  meneliti  populasi  atau sampel tertentu. Berdasarkan jenis metodenya pengkajian ini merupakan pengkajian survey karena pengkaji
mendapatkan data dari tempat tertentu yang alamiah  (bukan  buatan),  tetapi  pengkaji
melakukan  perlakuan  dalam  pengumpulan data yaitu dengan mengedarkan kuisioner. Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang digunakan  dalam  pengkajian  ini  adalah melalui  kuisioner/angket,  kuisioner  atau angket  berisi  pertanyaan-pertanyaan  yang relevan dengan variabel yang di amati yaitu faktor-faktor  yang  mempengaruhi    sikap petani  dalam  pengembangan  kapasitas  padi organik di Kota Binjai.

## Populasi dan Sampel
Populasi  petani  responden  dalam penelitian  ini  adalah  petani  padi  sawah organik  yang  ada  di  Kota  Binjai  Provinsi Sumatera Utara. Dengan jumlah populasi 41 orang  petani.  Tekhnik  pengambilan  sampel pada  penelitian  ini  dilakukan  dengan menggunakan  metode  purposive  sampling . Dikatakan purposive  sampling karena pengambilan  anggota  sampel  dari  populasi dilakukan dengan penentuan kriteria yaitu ; petani  padi  sawah  orgaik  dengan  lokasi lahan  di  Kota  Binjai.dan  Perhitungan pengambilan  sampel  yang  dipakai  adalah berdasarkan  sensus  (sampel  jenuh)  atau seluruh populasi menjadi sampel penelitian.

## HASIL DAN PEMBASAHAN
A. Hasil
a. Pengetahuan (X1)
Data  distribusi  kuisioner  pada variabel  pengetahuan  (X1)  di  sajikan pada table 1 Tabel 1.Pengetahuan (X 1 ) No  Kriteria Skor JLH % 1 STS 1-25 2 TS 26-50 3 S 51-75 18 45 4 SS 76-100 23 55 Total 41 100 Sumber : Data Primer ( diolah , 2020)
Dari  table  1  di  atas  terdapat sebanyak  18  orang  (45%)  setuju,  dan sebanyak  orang 23 (55%) sangat setuju. Hal ini dikarenakan pengetahuan petani dalam  teknis  budidaya  padi  organik mulai  dari  penanaman  perawatan
hingga pemanenan padi organik sangat berpengaruh  terhadap  sikap  petani dalam  peningkatan  kapasitas  produksi padi organik.
b. Pengalaman Usahatani (X2)
Pengalaman  usaha  tani  adalah seberapa lama petani sudah melakukan teknis  budidaya  padi  organik.  Data distribusi  kuisioner  pada  variabel pengalaman  usaha  tani (X2)  di  sajikan pada tabel 2.
Tabel  2.  Pengalaman  Usahatani Sosial (X 2 ) No Kriteria Skor Jlh  % 1 STS 1-25 2 TS 26-50 3 S 51-75 20 48 4 SS 76-100  21 52 Total 41  100 Sumber : Data Primer ( diolah , 2020)
Dari  table  2  di  atas  terdapat sebanyak  20  orang  (48%)  setuju,  dan sebanyak  orang 21 (52%) sangat setuju. Hal ini dikarenakan dalam peningkatan kapasitas produksi padi organik,
pengalaman  petani  dalam  melakukan budidaya  padi  organik  memang  sangat berpengaruh.
c. Luas Lahan (X3)
Luas lahan adalah luasan lahan yang dimiliki petani dalam melakukan teknis budidaya  padi  organik.  Data  distribusi kuisioner pada variabel luas lahan (X3) di sajikan pada tabel 3.
Tabel 3. Luas Lahan (X 3 ) No  Kriteria  Skor  Jlh % 1 STS 12-25 2 TS 26-50 3 S 51-75 26     63 4 SS 76-100  15   37 Total 41  100 Sumber : Data Primer ( diolah , 2020)
Dari  tabel  3  di  atas  terdapat sebanyak  26  orang  (63%)  setuju,  dan sebanyak  orang 15 (37%) sangat setuju.
Hal  ini  dikarenakan  luas  lahan  yang dimiliki  petani  dalam  melakukan
budidaya padi organik sangat
berpengaruh terhadap peningkatan produksi padi organik petani.

## d. Kepemilikan Modal (X4)
Kepemilikan  modal  adalah  modal yang  dimiliki  petani  dalam  melakukan teknis  budidiya  padi  organik.  Data distribusi kuisioner pada variabel modal (X4) di sajikan pada tabel 4. Tabel 4. Modal (X 4 )
No.  Kriteria Skor Jlh  % 1 STS 1-25 2 TS 26-50 3 S 51-75 13 32 4 SS 76-100  28 68 Total 41  100 Sumber : Data Primer ( diolah , 2020)
Dari  table  4  di  atas  terdapat sebanyak  13  orang  (32%)  setuju,  dan sebanyak  orang 28 (68%) sangat setuju. Hal ini dikarenakan dalam peningkatan kapasitas produksi padi organik kepemilikan modal oleh petani memang sangat berpengaruh. e. Akses Sarana Produksi (X5) Akses sarana produksi adalah
keterseian sarana yang dimiliki  petani yang di miliki petani dalam melakukan teknis  budidaya  padi  organik.  Data distribusi kuisioner pada variabel Akses sarana  produksi    (X5)  di  sajikan  pada tabel 5.
Tabel 5. Akses Sarana Produksi (X 5 )
No Kriteria  Skor Jlh % 1 STS 1-25 2 TS 26-50 3 S 51-75  18 44 4 SS 76-100  23 56 Total 41 100 Sumber : Data Primer ( diolah , 2020)
Dari  table  5  di  atas  terdapat sebanyak  18  orang  (44%)  setuju,  dan sebanyak  orang 23 (56%) sangat setuju. Hal ini dikarenakan dalam peningkatan kapasitas  produksi  padi  organik  akses
sarana produksi petani dalam melakukan  budidaya  padi  organik memang sangat berpengaruh.
f. Teknologi (X6)
Teknologi adalah alat yang memudahkan  petani  dalam  melakukan teknis  budidaya  padi  organik,  seperti alsintan  dan  lain  sebagainya.  Data distribusi  kuisioner  pada  variabel Teknologi (X6) di sajikan pada tabel 6.
Tabel 6. Teknologi (X 6 ) No  Kriteria  Skor Jlh  % 1 STS 1-25 2 TS 26-50 3 S 51-75 26 63 4 SS 76-100 15 37 Total 41 100 Sumber : Data Primer ( diolah , 2020) Dari  table  6  di  atas  terdapat sebanyak  26  orang  (63%)  setuju,  dan sebanyak  orang 15 (37%) sangat setuju. Hal ini dikarenakan dalam peningkatan kapasitas produksi padi organik teknologi  memang  sangat  di  perlukan untuk  memudahkan  petani  melakukan teknis budidaya padi organik.
g. Pasar (X7)
Pasar  adalah  sasaran  pemasaran  atau penjualan  hasil  dari  produksi  padi organik. Data distribusi kuisioner pada variabel Teknologi (X7) di sajikan pada tabel 7. Tabel 7. Pasar (X 7 ) No  Kriteria Skor Jlh % 1 STS 1-25 2 TS 26-50 3 S 51-75 16 60 4 SS 76-100 25 40 Total 41 100 Sumber : Data Primer ( diolah , 2020)
Dari  table  7  di  atas  terdapat sebanyak  16  orang  (60%)  setuju,  dan sebanyak  orang 25 (40%) sangat setuju. Hal  ini  dikarenakan  peluang  pasar sangat  berpengaruh  terhadap  sikap
petani  dalam  peningkatan  kapasitas produksi padi organik.

## h. Sikap (Y)
Sikap    adalah    kecenderungan bertindak  berpikir,  dan  merasa dalam menghadapi    objek,    ide    situasi    atau nilai.  Dalam  hal  ini  kecendrungan petani dalam bertindak, berekpresi, dan merasa  dalam  peningkatan  kapasitas produksi  padi  organik.  Data  distribusi kuisioner  pada  variabel  sikap  (Y1)  di sajikan pada tabel 8.
Tabel 8. Distribusi Data Sikap (Y) No  Kriteria  Skor Jlh % 1 STS 1-25 2 TS 26-50 3 S 51-75 15 36 4 SS 76-100 26 64 Total 41 100 Sumber : Data Primer ( diolah , 2020)
Dari  table  8  di  atas  terdapat sebanyak  15  orang  (46%)  setuju,  dan sebanyak  orang 26 (64%) sangat setuju.
Hal ini merupakan
tingkat kecendrungan  petani  dalam  bertindak berfikir dan berprilaku bertujuan untuk meningkatkan  sikap  petani  dalam meningkatkan  kapasitas  produksi  padi organik.
B. Pembahasan
Tabel 9. Hasil Regresi No Variabel    regresi  t hitung Sig. Ket 1 Pengetah uan 0,162 2,229 0,033 Berpengaru h Nyata
2 Pengalam
a n 0,201 2,648 0,012 Berpengaru h Nyata 3 Luas Lahan 0,231 2,429 0,021 Berpengaru h Nyata 4 Kepemili kan 0,255 3,199 0,003 Berpengaru h Sangat Modal Nyata 5 Akses Sarana 0,191 2,165 0,038 Berpengaru h Nyata 6 Teknologi 0,225 2,362 0,026 Berpengaru h Nyata 7 Pasar 0,187 2,526 0,017 Berpengaru h Nyata
R : 0,917 a
R Square : 0,840
Konstanta : 4,444 F tabel :  2,29 (5%)
 3,22 (1%) F hitung : 24,766
T tabel :
 2,733 (1%)
 2,034 (5%)

## Sumber : Analisis Data Primer (2020)
Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi  tingkat  sikap  petani  dalam pengembangan  kapasitas  produksi  padi organik di duga dipengaruhi oleh pengetahuan,  pengalaman  usaha  tani,  luas lahan,  kepemilikan  modal,  akses  sarana produksi, teknologi, dan pasar. Analisis yang digunakan  adalah  model  regresi  linear berganda  dengan  menggunakan  program SPSS 16.
Berdasarkan  data  dari  Tabel  28, dapat  diketahui  bahwa  nilai R  square (R 2 ) atau  kuadrat  dari  R  yaitu  0,840.  Ini menunjukkan  koefisien  determinasi  dan angka ini akan diubah dalam bentuk persen. Artinya menunjukkan sejauh mana kontribusi  pengaruh  variabel  independet pengetahuan  (X 1 ),  pengalaman  (X 2 ),  luas laha  (X3),  kepemilikan  modal  (X4),  akses sarana  produksi  (X5),  teknologi  (X6),  dan pasar (X7)terhadap variabel dependentsikap petani (Y). Jadi nilai R 2 sama dengan 0,840 x  100%  di  dapat  hasil  84%,  hal  ini menunjukkan  bahwa  kontribusi  pengaruh variabel  indenpendt  mempengaruhi  vriabel dependent sebesar 84%. Sedangkan sisanya dipengaruhi  oleh  variabel  lain  yang  tidak digunakan  dalam  pengkajian  ini.  Dengan demikian,  nilai  R 2 square  hasil  analisis menunjukkan  bahwa  model  persamaa regresi linier yang sudah diestimasi/dipredisksi  adalah  model  yang cukup baik. Adapun persamaan dari regresi linier  berganda  tersebut  adalah  sebagai berikut:
𝑌 = 𝛼 + 𝛽 1 𝑥 1 + 𝛽 2 𝑥 2 + 𝛽 3 𝑥 3 + 𝛽 4 𝑥 4 + 𝛽 5 𝑥 5 + 𝛽 6 𝑥 6 + 𝛽 7 𝑥 7 + 𝑒
𝑌 = 4,444 + 0,162𝑥 1 + 0,201𝑥 2 + 0,231𝑥 3 + 0,255𝑥 4
+ 0,191𝑥 5 + 0,225𝑥 6 + 0,187𝑥 7 + 𝑒
Selanjutnya  untuk  menjawab  tujuan kedua  dari  pengkajian ini yaitu  mengetahui faktor-faktor  apa  saja  yang  mempengaruhi tingkat  sikap  petani  dalam  pengembangan kapasitas  produksi  padi  organik  di  Kota Binjai  dilakukan  uji  pengaruh  secara simultan  atau  bersama-sama  (uji  F)  dan  uji pengaruh  variabel  x  terhadap  variabel  y secara parsial atau sendiri-sendiri (uji t).
1. Analisis Pengaruh Variabel X Terhadap Variabel Y secara Simultan
Pelaksanaan  pengujian  ini  dilakukan untuk menguji pengaruh variabel
pengetahuan  (X1),  pengalaman  (X2),  luas laha  (X3),  kepemilikan  modal  (X4),  akses sarana  produksi  (X5),  teknologi  (X6),  dan pasar (X7) terhadap variabel sikap petani (Y) secara  bersama-sama  (simultan)  dengan kriteria pengujian :
1. F hitung ≥ F tabel =  maka  H o ditolak  dan H 1 diterima,  terdapat  pengaruh  secara simultan  atau  bersama  antara  faktor (pengetahuan,  pengalaman  usaha  tani, luas  lahan,  kepemilikan  modal,  akses sarana  produksi,  pasar  dan  teknologi) petani  terhadap  sikap  petani  dalam pengembangan  kapasitas  produksi  padi organik.
2. F hitung < F tabel = maka H 0 diterima dan H 1 di tolak,  tidak  terdapat  pengaruh  secara simultan  atau  bersama  –  sama  antara faktor  (pengetahuan,  pengalaman  usaha tani,  luas  lahan,  kepemilikan  modal, akses  sarana  produksi,  pasar  dan teknologi)  petani  terhadap  sikap  petani dalam pengembangan kapasitas produksi padi organik.
Berdasarkan  pengujian  di  dapat  hasil F hitung (24,766) dan F tabel (2,29 untuk 5% dan 3,22  untuk  1%).  Berdasarkan  hasil  analisis nilai  F hitung lebih  besar  dari  nilai  F tabel maka berdasarkan  kriteria  pengujian  dapat  di simukan bahwa, H o ditolak dan H 1 diterima,
yang  artinya  terdapat  pengaruh  secara simultan  atau  bersama-sama  antara  faktor (pengetahuan,  pengalaman  usaha  tani,  luas lahan,  kepemilikan  modal,  akses  sarana produksi,  pasar  dan  teknologi)  terhadap sikap petani dalam pengembangan kapasitas produksi  padi  organik  di  Kota  Binjai. Berdasarkan hasil analisis ini juga menjawab praduga  kedua  atau  hipotesis  kedua  dalam pengkajian ini, dimana pada hipotesis kedua dalam pengkajian dinyatakan Faktor pengetahuan, pengalaman usaha, luas lahan, kepemilikan  modal,  akses  sarana  produksi, teknologi,  dan  pasar  mempengaruhi  sikap petani  dalam  pengembangan  kapasitas produksi  padi  organik  di  Kota  Binjai, berdasarkan  hasil  analisis  ini  dapat  kita simpulkan  bahwa  hipotesis  kedua  dalam penelitian di terima.
Berdasarkan hasil analisis di lapangan, kemampuan petani responden dalam melakukan  memahami  dan  melaksankan teknis budidaya mempengaruhi sikap petani dalam upaya meningkatkan kapasitas produksi  padi  organik.  Bahwa  petani  yang pernah mengikuti pelatihan dan penyuluhan lebih memiliki tingkat sikap yang lebih baik dalam upaya peningkatan kapasitas produksi padi  organik  ketimbang  petani  yang  belum pernah mengikuti pelatihan atau penyuluhan sama  sekali.  Hal  ini  menunjukan  bahwa pengetahuan dan pengalaman petani
respondon  berpengaruh  terhadap  sikap petani.
Berdasakan  fakta  di  lapangan  juga  di temukan bahwa luas lahan dan kepemilikan modal serta akses sarana produksi berpengaruh secara signifikan terhadal nilai tingkat  sikap  petani  dalam  pengembangan kapasitas  produksi  padi  organik,  yaitu  juga semakin  luas  lahan  yang  dimiliki  petani maka  semakin  tinggi  produktifitas  petani responden.  Hal  ini  juga  berkaitan  dengan kepemilikan  modal  dan  akses  sarana produksi semakin tinggi kepemilikan modal petani  responden  maka  semakin  baik  pula manajemen proses budidaya yang dilakukan petani  dan  semakin  mudah  akses  sarana
produksi petani dalam melakukan budidaya maka semakin tinggi nilai sikap petani dalam peningkatan kapasitas produksi padi
organik.  Hal  ini  di  dukung  oleh pernyataan Daniel  (2004)  bahwa  “Teknologi  juga berperan dalam menentukan saling keterkaitan  faktor  produksi.  Misalnya  luas lahan  yang  digunakan  satu  hektar,  maka berapa jumlah modal dan tenaga kerja yang dibutuhkan dapat ditentukan dengan menetapkan teknologi yang akan diterapkan. Demikian  juga  bila  modal  yang  tersedia terbatas atau ditentukan maka luas usaha tani juga harus mengikuti”.
Pasar kerja sama petani dibentuk karena adanya  pihak  swasta  yang  ikut  andil  dalam menjalin  hubungan  untuk  membantu  petani dalam  melakukan  penjualan  hasil  produksi petani, guna meningkatkan tingkat sikap dan minat petani dalam meningkatkan kapasitas produksi  padi  organik.  Pasar  tetap  yang dimiliki petani selain dari lingkungan sekitar dapat  meningkatkan  tingkat  sikap  petani dalam  meningkatkan  produktiifitas  petani karena  hal  ini  dapat  menunjang  tingkat kesejateraan petani.
2. Analisis Pengaruh Variabel X Terhadap Variabel Y secara Parsial
Uji  t  atau  uji  pengaruh  variabel dependen (X) terhadap variabel independen (Y) secara parsial dengan kriteria pengujian :
a. Jika t hitung ≥ t tabel berarti H o ditolak dan H 1 diterima,  artinya  ada  pengaruh  yang signifikan  antara  faktor  (pengetahuan, luas  lahan,  pengalaman  usaha,  modal, pasar,  dan  teknologi)  terhadap  sikap petani  dalam  pengembangan  kapasitas produksi padi organik.
b. Jika t hitung ≤ t tabel berarti H 0 diterima dan H 1 di tolak, artinya tidak ada pengaruh yang signifikan antara faktor (pengetahuan,  luas  lahan,  pengalaman usaha,  modal,  pasar,  dan  teknologi) terhadap sikap petani dalam pengembangan kapasitas produksi padi organik.
Adapun  hasil  uji  pengaruh variabel dependen (X) terhadap variabel  independen  (Y)  secara  parsial sebagai berikut : 1) Variabel Pengetahuan (X1) Berdasarkan hasil analisis menunjukkan  variabel  pengetahuan dengan nilai t hitung (2,229) > t tabel (2,034 pada  tingkat  kesalahan  5%dan  2,733 pada  tingkat  kesalahan  1%).  Artinya dapat  disimpulkan  H o ditolak  dan H 1 diterima,  artinya  terdapat  pengaruh antara  variabel  pengetahuan  terhadap sikap  petani  dalam  pengembangan kapasitas produksi padi organik. Dalam hal ini berpengaruh nyata.
Berdasarkan fakta dilapangan pengaruh nyata ini di karenakan petani yang  pernah  mengikuti  pelatihan  dan penyuluhan  budidaya  padi  organik, dapat dikatakan lebih unggul ketimbang petani  yang  tidak  pernah  mengikuti pelatihan  dan  penyuluhan,  hal  ini dikarenakan tingkat pengetahuan petani yang  pernah  mengikuti  pelatihan  dan penyuluhan  budidaya  padi  organik cendrung lebih tinggi dalam memahami teknis  budidaya  padi  organik,  maupun menganalisis dan mengevaluasi permasalahan  dalam  penerapan  teknis budidaya padi organik.
Notoatmodjo  (2007)  mengukapkan bahwa  “Pengetahuan  atau  kognitif merupakan domain yang sangat penting untuk terbentuknya tindakan seseorang karena  perilaku  yang  didasari  oleh pengetahuan  akan  lebih  langgeng  dari pada  perilaku  yang  tidak  didasari  oleh pengetahuan” peryataan ini mendukung  bahwa  dalam  peningkatan nilai sikap petani di pengaruhi penggetahuan.
2) Variabel Pengalaman Usaha Tani (X2) Berdasarkan hasil analisis menunjukkan variabel pengalaman
ushatani  dengan  nilai  t hitung (2,648)  > t tabel (2,034  pada  tingkat  kesalahan  5%
dan 2,733 pada tingkat kesalahan 1%). Artinya  dapat  disimpulkan  H o ditolak dan H 1 diterima, artinya terdapat pengaruh  antara  variabel  pengalaman usahatani  terhadap  sikap  petani  dalam pengembangan kapasitas produksi padi organik.  Dalam  hal  ini  terdapat pengaruh, nyata
Berdasarkan  fakta  di  lapangan pengaruh  nyata  ini  dikarenakan  petani yang  lebih  dulu  melakukan  budidaya padi  organik  atau  petani  yang  lebih berpengalaman dalam melakukan teknis  budidaya  padi  organik  lebih unggul  dalam  segi  hasil  produksi,  hal ini dikarenakan petani yang yang lebih berpengalaman sudah memiliki wawasan dan kesiapan dalam memanajemen kegiatan usaha tani padi organik yang di lakukanya. Dalam hal ini petani yang memiliki akan memberikan dampak dan keberlanjutan yang baik bagi peningkatan nilai sikap petani terhadap peningkatan  kapasitas  produksi  padi organik.  Hal  ini  juga  sesuai  dengan Ayu,  dkk  (2018)  bahwa  p engalaman petani  terdapat  pengaruh  yang signifikan  dengan  sikap  petani terhadap program UPSUS PAJALE, menandakan  bahwa  keberagaman pengalaman
petani dalam
berusahatani akan berpengaruh terhadap  penilaian  dan  pemahaman terkait  program  UPSUS  PAJALE sehingga  membentuk  sikap  yang berbeda. 3) Variabel Luas Lahan (X3) Berdasarkan hasil analisis menunjukkan  variabel  luas  lahan dengan nilai t hitung (2,429) > t tabel (2,034 pada  tingkat  kesalahan  5%  dan  2,733 pada  tingkat  kesalahan  1%).  Artinya dapat  disimpulkan  H o ditolak  dan H 1 diterima,  artinya  terdapat  pengaruh antara variabelluas lahan terhadap sikap petani  dalam  pengembangan  kapasitas
produksi  padi  organik.  Dalam  hal  ini terdapat pengaruh nyata Berdasarkan hasil analisis dilapangan  pengaruh  nyata  ini  di karenakan  luas  lahan  yang  dimiliki petani responden saat ini rata-rata masih di bawah 0,5 Ha, ini menyebabkan hasil dari produksi padi organik petani belum maksimal.  Hal  ini  sesuai  dengan Budianto,dkk (2016), menyatakan bahwa  terdapat  hubungan  yang  erat antara  karakteristik  petani  dengan respon  petani.  Umur,  pendidikan,  luas lahan  dan  karakteristik  petani  lainnya akan  berpengaruh  terhadap  hasil  dari respon  petani  terhadap  program  Desa Organik.  Oleh  karena  itu  peningkatan nilai  tingkat  sikap  petani  sangat  di pengaruhi oleh luas lahan yang di miliki oleh petani responden. 4) Variabel Kepemilikan Modal (X4) Berdasarkan hasil analisis menunjukkan  variabel  kepemilikan modal dengan nilai t hitung (3,199) > t tabel (2,034  pada  tingkat  kesalahan  5%  dan 2,733  pada  tingkat  kesalahan  1%).
Artinya  dapat  disimpulkan  H o ditolak dan H 1 diterima, artinya terdapat pengaruh  antara  variabelkepemilikan modal  terhadap  sikap  petani  dalam pengembangan kapasitas produksi padi organik.  Dalam  hal  ini  terdapat pengaruh sangat nyata.
Berdasarkan fakta dilapangan pengaruh sangat nyata ini di karenakan petani dengan kepemilikan modal yang mencukupi memiliki tingkat sikap yang tinggi  di  karenakan  petani  dengan kepemilikan  modal  yang  mumpuni dapat meningkatkan kapasitas produksi sesuai  yang  diharapkan  petani.Hal  ini dikarenakan  manajemen  yang  lebih baik  dengan  kepemilikan  modal  yang mumpuni sehingga dapat meningkatkan tingkat sikap petani dalam meningkatkan  kapasitas  produksi  padi organik. Rukka (2006) yang mengatakan bahwa “modal merupakan
faktor penunjang utama dalam kegiatan produksi  pertanian.  Tanpa  modal  yang memadai  sulit  bagi  petani  untuk mengembangkan  usahataninya  hingga mencapai  produksi  yang  optimal  dan keuntungan yang maksimal.”
5) Variabel Akses Sarana Produksi (X5) Berdasarkan hasil analisis menunjukkan  variabel  akses  sarana produksi  dengan  nilai  t hitung (2,165)  > t tabel (2,034  pada  tingkat  kesalahan  5% dan 2,733 pada tingkat kesalahan 1%). Artinya  dapat  disimpulkan  H o ditolak dan  H 1 diterima,  artinya  terdapat pengaruh  antara  variabelakses  sarana produksi  terhadap  sikap  petani  dalam pengembangan kapasitas produksi padi organik.  Dalam  hal  ini  terdapat pengaruh nyata.
Berdasarkan hasil analisis dilapangan  pengaruh  nyata  ini  di karenakan  kemudahan  petanidalam mengakses  sarana  produksi,  yaitu kemudahan petani dalam  mendapatkan bahan  untuk  membuat  pupuk  organik atau pun pestisida nabati dan kemudahan  untuk  mendapatkan  benih padi  organik.  Menurut  Cyntya  (2014) “Rasa kemudahan mempengaruhi
penilaian  petani  terhadap  penerapan pertanian organik. Apabila petani tidak merasakan kemudahan dalam menyediakan  sarana  produksi  berupa bahan-bahan input alami, maka
sikapnya akan cenderung negatif terhadap penerapan  pertanian  organik. Apabila  petani  merasa  mudah  dalam menyediakan  sarana   produksi    berupa bahan-bahan    input    alami,    maka sikapnya    akan    positif  terhadap penerapan pertanian organik.”
6) Variabel Teknologi (X6) Berdasarkan hasil analisis menunjukkan variabel teknologi dengan nilai t hitung (2,362) > t tabel (2,034 pada  tingkat  kesalahan  5%  dan  2,733 pada  tingkat  kesalahan  1%).  Artinya
dapat  disimpulkan  H o ditolak  dan  H 1 diterima,  artinya  terdapat  pengaruh antara variabel teknologi terhadap sikap petani  dalam  pengembangan  kapasitas produksi  padi  organik.  Dalam  hal  ini terdapat pengaruh nyata. Berdasaran fakta dilapangan pengaruh nyata ini dikarenakan kepemilikan unit alat mesin pertanian (ALSINTAN)  yang  di  miliki  oleh petani responden cukup lengkap, baik kepemilikan ALSINTAN pribadi maupun  di  dapat  dari  hasil  bantuan yang dikelola secara berkelompok.hal ini  lah  yang  mempenharuhi  kapasitas produksi padi organik menjadi semakin  meningkat  karena  adanya teknologi  seperti  ALSINTAN  yang memudahkan petani melakukan teknis budidaya  padi  organik.  Rayudin  dan Ramli  (2008)  dalam  penelitian  nya menyatakan  “faktor  teknologi  dapat dinyatakan mempunyai hubungan
yang  erat  dengan  produktifitas  usaha tani  padi,  sebaliknya  apabila  petani tidak  melakukan  penerapan  teknologi sesuai  anjuran,  maka  tidak  terjadi hubungan  yang  signifikan  terhadap tingkat  produksi  dan  produktifitas usaha  tani”.  Hal ini  berkaitan dengan perilaku petani dan sikap petani dalam menerapkan teknologi saat melakukan teknis  budidaya  pertanian  terhadap peningkatan produktifitas padi organik. Hal  ini  didukung  oleh
Fachrista  dan  Sarwedah  (2014), bahwa  keputusan  petani  untuk mengadopsi  teknologi  pertanian membutuhkan waktu dan dipengaruhi  oleh  persepsi  akan teknologi tersebut 7) Variabel Pasar (X7) Berdasarkan hasil analisis menunjukkan  variabel  pasar  dengan nilai  t hitung (2,526)  >  t tabel (2,034  pada tingkat  kesalahan  5%  dan  2,733  pada
tingkat  kesalahan  1%).  Artinya  dapat disimpulkan H o ditolak dan H 1 diterima, artinya terdapat pengaruh antara variabel  pasar  terhadap  sikap  petani dalam pengembangan kapasitas
produksi  padi  organik.  Dalam  hal  ini terdapat  pengaruh  pasar  terhadap variabel sikap petani tetapi nyata.
Berdasarkan fakta di lapangan pengaruh nyata  ini  dikarenakan  hasil  produksi padi  organik  petani  responden  sudah memiliki pasar kerja sama, hal ini sangat membantu  sekali  bagi  petani  sehingga lebih  memudahkan  petani  dalam  hal pemasaran. Sehingga petani dapat terus meningkatkan  kapasitas  produksi  padi organik.

## KESIMPULAN DAN SARAN A.Kesimpulan
1. Berdasarkan hasil dari pengkajian tingkat sikap  petani  dalam  pengembangan kapasitas  produksi  padi  organik  dalam kategori  sangat  tinggi  yaitu  mencapai 91,05 % 2. Faktor-faktor variabel yang mempengaruhi  tingkat  sikap  petani dalam pengembangan kapasitas produksi yaitu,  variabel  pengetahuan  dengan nilaikoefisien regresi (0,162), pengalaman usahatani (0,201), luas lahan (0,231),  kepemilikan  modal  (0,255), akses sarana produksi (0,191), teknologi (0,255), dan variabel pasar (0,187).Secara keseluruhan variabel pengkajian  berpengaruh  terhadap  sikap petani  dalam  pengembangan  kapasitas produksi  padi  organik,  dalam  hal  ini variabel yang berpengaruh sangat dominan dalam pengembangan kapasitas padi  organik  yaitu  variabel  kepemilikan modal  dengan  nilai  koefisien  regresi (0,255)  berdasarkan  uji  regeresi  liniear berganda.

## DAFTAR PUSTAKA
Agroteknosains/Vol.4/No. 2/Oktober 2020/p-ISSN: 2598-6228/ e-ISSN : 2598-0092
Ayu,  PN,  Suminah,  A.  Wijianto.
2018. Faktor-Faktor  Yang Mempengaruhi Sikap Petani  Terhadap  Program Upsus  Pajale  Di  Distrik Sukoharjo. Jurnal Agritexts Volume 42 Nomer 1 Mei 2018 Budianto, Hilman, Sumaryo Gitosaputro,  dan  Begem Viantimala.  2016.  Respon Anggota  Kelompok  Tani Terhadap Program Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (PUAP) di Kecamatan Kebun  Tebu  Kabupaten Lampung  Barat.  Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 4(2). Badan Pusat Statistik. 2018. Konsumsi Beras Perkapita Di
Indonesia .Di  akses  pada  23 februari 2020 : Medan.
Cintya  A  Deby.2014. Faktor-faktor Yang  Mempengaruhi  Sikap Petani Padi Sawah Terhadap Penerapan Pertanian Organik .  Institut  Pertanian Bogor. Daniel, Moehar. 2004. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: Bumi Aksara Fachrista,  Irma  Audiah  &  Mamik Sarwedah.  2014.  Persepsi Dan  Tingkat  Adopsi  Petani Terhadap  Inovasi  Teknologi Pengelolaan Tanaman Terpadupadi Sawah. Agriekonomika; Jurnal Sosial Ekonomi Dan Kebijakan  Pertanian;  ISSN 2301-9948;  e  ISSN  2407-
6260 Volume 3, Nomor 1.
Notoatmodjo ,  S. 2007 .  Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Jakarta : Rineka. Cipta . Rayuddin R Dan R. Toha,2008. Hubungan Sikap Petani Terhadap Penerapan Teknologi Panca Usaha Tani Padi Sawah Di Kabupaten Konawe Propinsi Sulawesi Tenggara. Jurnal Sosio Konsepsia. ISSN 2089-0338 E- ISSN 2502-792. Vol 13, No. 1.2008
Rukka H. 2003. Sikap petani dalam menerapkan usahatani organik  pada  padi  sawah . Institut Pertanian Bogor. Sugiyono, 2016. Metodologi Penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. CV Alfabeta: Bandung. Undang-undang  Dasar  Republik Indonesia No.16 Tahun 2006. Sistem Penyuluhan Pertanian,  Perikanan,  Dan Kehutanan: Jakarta. Wawan. A dan Dewi M, 2017. Teori dan Pengukuran Pengetahuan, Sikap,  dan Perilaku Manusia. Nuha Medika: Yogyakarta. Widiarta    A.    2011 .    Analisis keberlanjutan praktik pertanian  organik  di  kalanga petani .    Institut    Pertanian
Bogor.