## PROFIL USAHA, PENDAPATAN DAN KONSUMSI RUMAH TANGGA PEMBUDIDAYA IKAN DI DESA CIKIDANG BAYABANG, CIANJUR, JAWA BARAT
1 Tenny Apriliani, Hakim Miftahul Huda dan Zahri Nasution
1 Peneliti pada Balai Besar Riset Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan Jl. KS Tubun Petamburan VI Jakarta 10260. Telp. (021)53650162, Fax. (021)53650159
Diterima 20 Juli 2010 - Disetujui  26 Oktober 2010

## ABSTRAK
Waduk Cirata di Kabupaten Cianjur merupakan salah satu perairan umum dengan intensitas budidaya ikan  yang  tinggi  di  Provinsi  Jawa  Barat.  Kegiatan  budidaya  di  Waduk  Cirata  menggunakan  teknologi budidaya ikan pada karamba jaring apung (KJA) yang saat ini sudah berkembang pesat di beberapa danau dan  waduk  seperti  Saguling  dan  Jatiluhur.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisa  kegiatan  usaha budidaya ikan dengan teknologi KJA di Desa Cikidang Bayabang dengan mengkaji perkembangan usaha, pendapatan dan konsumsi rumah tangga pembudidaya ikan. Desa Cikidang Bayabang merupakan salah satu  desa  terpilih  mewakili  tipologi  perikanan  budidaya  pada  KJA  dari  kegiatan  riset  PANELKANAS. Penelitian ini menggunakan metode survei dan wawancara untuk pengumpulan data serta metode statistik deskriptif  untuk  analisis  data.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  dilihat  dari  usaha,  pendapatan  dan konsumsinya budidaya ikan di KJA di Desa Cikidang Bayabang masih menjanjikan tetapi masih diperlukan dukungan pemerintah untuk lebih memajukan kegiatan budidaya perikanan.
Kata Kunci : usaha, budidaya, karamba jaring apung, Desa Cikidang Bayabang

## Abstract : Profile of Business, Income and Consumption of Fish Culture Households Iin Cikidang
Bayabang  Village,  Cianjur  District,  West  Java  Province  By:  Tenny  A  priliani,  Hakim

## Miftahul Huda and Zahri Nasution
Cirata reservoir in Cianjur District is one of open water used for intensive fish culture in West Java province. Fish culture in Cirata reservoir uses a floating  net cage (locally known as KJA) technology which now growing expansively in some lakes and reservoirs in West Java such as Saguling and Jatiluhur. This research aims to analyze fish culture activities with cage culture technology in Cikidang Bayabang Village by examining business development, income and consumption of fish farmers. This village is considered a selected site of the PANELKANAS research representing typology of fish cage aquaculture. This research uses a survey method and interviews to collect data in May 2010 and descriptive statistical methods for data analysis. This research confirms that fish culture business, income and consumption in the cage fish farming in Cikidang Bayabang is still promising activities but it need supports from government to improve it.
Keywords : bussiness, aquaculture, floating net system, Cikidang Bayabang Village
I. PENDAHULUAN
utama  kegiatan  budidaya  Desa  Cikidang Bayabang,  Kecamatan  Mande,  Kabupaten Waduk  sebagai  bagian  dari  perairan Cianjur  Provinsi  Jawa  Barat.  Penelitian  ini umum  mempunyai  potensi  besar  untuk bertujuan  untuk  mengetahui  keberlanjutan dikembangkan sebagai tempat budidaya ikan. usaha  budidaya  ikan  ditinjau  dari  aspek Teknologi budidaya ikan pada keramba jaring ekologi,  sosial  dan  ekonomi  pada  keramba apung (KJA) saat ini sudah berkembang pesat jaring  apung  yang  ada  di  Desa  Cikidang di  beberapa  danau  dan  waduk  seperti Bayabang.      Penelitian  ini  dilaksanakan  di Saguling,  Cirata  dan  Jatiluhur.  Pada lokasi  riset  Panel  Perikanan  dan  Kelautan perkembangannya  budidaya  ikan  di  KJA Nasional bidang budidaya. m e m e g a n g   p e r a n a n   p e n t i n g   d a l a m pembangunan perikanan. Kebutuhan ikan air
II. METODOLOGI tawar khususnya ikan konsumsi di Pulau Jawa sebesar 35% berasal dari perikanan budidaya
Lokasi dan Waktu Penelitian di KJA (Handayani, 2007).
Penelitian dilaksanakan di Desa Cikidang Hasil sensus yang dilakukan oleh Dinas
Bayangbang  yang  merupakan  salah  satu
Perikanan  Propinsi  Jawa  Barat  tahun  2002 lokasi  riset  Panel  Perikanan  dan  Kelautan menunjukkan  jumlah  keramba  jaring  apung
Nasional  bidang  budidaya.  Lokasi  tersebut mencapai 33.000 petak keramba. Tahun 2003 memiliki  dinamika  sosial  ekonomi  rumah Badan  Pengelola  Waduk  Cirata  (BPWC)
tangga pembudidaya ikan di KJA. Penelitian di melakukan  sensus  dan  jumlah  keramba dilaksanakan  pada  Bulan  Mei Tahun  2010  di meningkat  menjadi  39.690  petak  keramba
Desa Cikidang Bayabang, Kecamatan Mande, dengan  jumlah  Rumah  Tangga  Perikanan Kabupaten Cianjur, Provinsi Jawa Barat. (pembudidaya)  sebanyak  3.899  RTP. Selanjutnya pada tahun 2007 jumlah keramba
Jenis dan Sumber Data mencapai  51.418  petak  keramba  dengan
Data  yang  dikumpulkan  meliputi  data
jumlah  pembudidaya  sebanyak  2.838  RTP primer  dan  data  sekunder.  Data  primer yang 22.800 petak dan 1.385 RTP diantaranya dikumpulkan untuk mengetahui kondisi aktual berada  di  Kabupaten  Cianjur  (Anonimous, usaha  perikanan  budidaya  pada  tingkat 2010) .
pembudidaya. Data primer yang dikumpulkan Data  Jawa  Barat  Dalam  Angka  tahun mencakup kuantitas dan kualitas input output 2006 menunjukkan bahwa produksi ikan jaring serta  kelembagaan  dalam  usaha  budidaya apung  untuk  wilayah  Kabupaten  Cianjur ikan  pada  KJA.  Sumber  data  primer  adalah sebanyak 32.158,65 ton dengan nilai 177.484 responden pembudidaya ikan pada KJA. Data juta  rupiah  dan  berada  pada  posisi  teratas sekunder  dikumpulkan  untuk  mengetahui produksi jaring apung di wilayah Jawa Barat. kondisi  umum  usaha  perikanan  budidaya  di Selanjutnya Kabupaten Purwakarta sebanyak Desa  Cikidangbayabang  dan  Waduk  Cirata. 18.692  ton  dengan  nilai  103.161  juta  rupiah,
Sumber  data  sekunder  diantaranya  adalah dan  ketiga  adalah  Kabupaten  Bandung laporan statistik perikanan Kabupaten Cianjur sebanyak  13.126,66  ton  dengan  nilai  72.446 dan data profil Desa Cikidang Bayabang serta juta rupiah (Prihadi, 2005).
hasil penelitian atau makalah terkait kegiatan Jumlah  keramba  jaring  apung  dan perikanan di Waduk Cirata. produksi  perikanan  yang  besar  telah memberikan  kontribusi  besar  dalam
Metode Pengumpulan Data kehidupan  masyarakat  di  sekitar  Waduk
Pengumpulan  data  primer  dilakukan
Cirata. Berdasarkan data tersebut maka rperlu melalui  wawancara  terhadap  pembudidaya dilakukan penelitian ini tentang perkembangan ikan yang terpilih sebagai responden. Jumlah usaha  budidaya  ikan  pada  KJA  di  daerah
-228 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 229
responden  sebanyak  32  orang.  Penentuan
Analisis  pendapatan  rumah  tangga responden dilakukan melalui stratified random perikanan  bertujuan  untuk  mengetahui sampling berdasarkan  skala  usaha  dan  pola besarnya  pendapatan  yang  berasal  dari usaha  yang  dilaksanakan.  Kelompok  usaha pendapatan  utama  dan  sampingan  baik  itu dikelompokkan  menjadi  dua.  Pertama,  skala yang  berasal  dari  kepala  keluarga  maupun mikro  (pembudidaya  yang  memiliki  KJA anggota rumah tangganya. Analisis konsumsi kurang  dari  dua  (2)  unit)  dan  skala  kecil digunakan  untuk  mengetahui  besarnya (kepemilikan  2-10  unit  KJA).  Data  sekunder konsumsi  rumah  tangga  perikanan  yang dikumpulkan dengan melakukan studi literatur, berasal  dari  konsumsi  pangan  dan  non dan  wawancara  dengan  informan  kunci  dari pangan. pihak Dinas Perikanan Cianjur dan perangkat III. HASIL DAN PEMBAHASAN Desa Cikidang Bayabang.
Deskripsi Lokasi Penelitian

## Metoda Analisis Data
Desa  Cikidang  Bayabang  berjarak
Data  yang  telah  ditabulasi  kemudian tempuh sekitar setengah jam dari kota Cianjur. dianalisis  secara  deskriptif  dengan  maksud Banyak pilihan akses ke desa tersebut dengan untuk  memberikan  gambaran  permasalahan menggunakan  sepeda  motor  atau  mobil secara  komprehensif.  Statistik  deskriptif dengan  kondisi  jalan  aspal  dan  baik.    Desa digunakan untuk mencari jumlah sampel, nilai Cikidang  Bayabang    merupakan  desa  yang maksimum  dan  minimum,  rata-rata  dan dinilai  dapat  mewakili  desa  perikanan standar  deviasinya.  Hasil  dari  analisis budidaya untuk budidaya pembesaran ikan di kemudian  diinterpretasikan  untuk  menjawab Keramba  Jaring  Apung  (KJA).  Secara tujuan  penelitian.  Analisis  dilakukan  pada administratif  luas  wilayah  Desa  Cikidang modul  usaha,  pendapatan,  konsumsi  dan Bayabang  adalah  700  Ha.  Iklim  di  desa  ini kelembagaan.  Untuk  modul  usaha  dilakukan termasuk iklim basah dengan rata-rata curah analisa  usaha  dilakukan  dengan  menghitung hujan  226  mm/tahun.    Letak  geografis  desa besar  biaya  tetap,  variabel,  dan  total tersebut  berada  pada  ketinggian  dari penerimaan  selama  satu  tahun  sehingga permukaan laut  500 meter. diketahui  struktur  biaya,  penerimaan,  dan
Penduduk    Desa  Cikidang  Bayabang,
besarnya  keuntungan.  Penghitungan berjumlah 5.912 orang dengan komposisi pria keuntungan usaha menggunakan rumus :
dan  wanita  sebesar  51,96  %  dan  48,04  %. Jumlah Kepala Keluarga (KK) mencapai 1564 Ë = TR – TC ................. .................. (1)
KK. Dengan demikian rata-rata satu keluarga didiami oleh 3 sampai dengan 4 orang. Jumlah Total Cost (TC) dihitung melalui rumus :
keluarga  yang  termasuk  keluarga  pra
TC = FC + VC................................. (2)
sejahtera berjumlah 0,6%. Tingkat pendidikan masyarakat  didominasi  oleh  lulusan  Sekolah
Dimana   ë  = Keuntungan Usaha
Dasar  (SD)  yang  mencapai  62,56  %, TR = Total Penerimaan/ Total Revenue
mencapai  pendidikan  Sekolah  Lanjutan TC = Total Biaya/ Total Cost
Tingkat  Pertama  (SLTP)  8,72%,  dan  tamat FC = Biaya Tetap/ Fixed Costs
Sekolah  Lanjutan  Tingkat  Atas  (SLTA) VC = Biaya Variabel/ Variable Costs
sebanyak 1,69%. Hanya sekitar 5 orang atau kurang  dari  0,1  %  masyarakat  yang  berhasil
RC Ratio diperoleh melalui rumus :
melanjutkan pendidikan ke jenjang perguruan tinggi. RC Ratio = ................................... (3) TR TC

## I. PENDAHULUAN
utama  kegiatan  budidaya  Desa  Cikidang
Bayabang,  Kecamatan  Mande,  Kabupaten Waduk  sebagai  bagian  dari  perairan Cianjur  Provinsi  Jawa  Barat.  Penelitian  ini umum  mempunyai  potensi  besar  untuk bertujuan  untuk  mengetahui  keberlanjutan dikembangkan sebagai tempat budidaya ikan. usaha  budidaya  ikan  ditinjau  dari  aspek Teknologi budidaya ikan pada keramba jaring ekologi,  sosial  dan  ekonomi  pada  keramba apung (KJA) saat ini sudah berkembang pesat jaring  apung  yang  ada  di  Desa  Cikidang di  beberapa  danau  dan  waduk  seperti Bayabang.      Penelitian  ini  dilaksanakan  di Saguling,  Cirata  dan  Jatiluhur.  Pada lokasi  riset  Panel  Perikanan  dan  Kelautan perkembangannya  budidaya  ikan  di  KJA Nasional bidang budidaya.
m e m e g a n g   p e r a n a n   p e n t i n g   d a l a m pembangunan perikanan. Kebutuhan ikan air
II. METODOLOGI tawar khususnya ikan konsumsi di Pulau Jawa sebesar 35% berasal dari perikanan budidaya
Lokasi dan Waktu Penelitian di KJA (Handayani, 2007).
Penelitian dilaksanakan di Desa Cikidang Hasil sensus yang dilakukan oleh Dinas
Bayangbang  yang  merupakan  salah  satu Perikanan  Propinsi  Jawa  Barat  tahun  2002 lokasi  riset  Panel  Perikanan  dan  Kelautan menunjukkan  jumlah  keramba  jaring  apung
Nasional  bidang  budidaya.  Lokasi  tersebut mencapai 33.000 petak keramba. Tahun 2003 memiliki  dinamika  sosial  ekonomi  rumah Badan  Pengelola  Waduk  Cirata  (BPWC) tangga pembudidaya ikan di KJA. Penelitian di melakukan  sensus  dan  jumlah  keramba dilaksanakan  pada  Bulan  Mei Tahun  2010  di meningkat  menjadi  39.690  petak  keramba Desa Cikidang Bayabang, Kecamatan Mande,
dengan  jumlah  Rumah  Tangga  Perikanan
Kabupaten Cianjur, Provinsi Jawa Barat.
(pembudidaya)  sebanyak  3.899  RTP. Selanjutnya pada tahun 2007 jumlah keramba
Jenis dan Sumber Data mencapai  51.418  petak  keramba  dengan
Data  yang  dikumpulkan  meliputi  data
jumlah  pembudidaya  sebanyak  2.838  RTP primer  dan  data  sekunder.  Data  primer yang 22.800 petak dan 1.385 RTP diantaranya dikumpulkan untuk mengetahui kondisi aktual berada  di  Kabupaten  Cianjur  (Anonimous, usaha  perikanan  budidaya  pada  tingkat 2010) .
pembudidaya. Data primer yang dikumpulkan Data  Jawa  Barat  Dalam  Angka  tahun mencakup kuantitas dan kualitas input output 2006 menunjukkan bahwa produksi ikan jaring serta  kelembagaan  dalam  usaha  budidaya apung  untuk  wilayah  Kabupaten  Cianjur ikan  pada  KJA.  Sumber  data  primer  adalah sebanyak 32.158,65 ton dengan nilai 177.484 responden pembudidaya ikan pada KJA. Data juta  rupiah  dan  berada  pada  posisi  teratas sekunder  dikumpulkan  untuk  mengetahui produksi jaring apung di wilayah Jawa Barat. kondisi  umum  usaha  perikanan  budidaya  di
Selanjutnya Kabupaten Purwakarta sebanyak
Desa  Cikidangbayabang  dan  Waduk  Cirata.
18.692  ton  dengan  nilai  103.161  juta  rupiah,
Sumber  data  sekunder  diantaranya  adalah dan  ketiga  adalah  Kabupaten  Bandung laporan statistik perikanan Kabupaten Cianjur sebanyak  13.126,66  ton  dengan  nilai  72.446 dan data profil Desa Cikidang Bayabang serta juta rupiah (Prihadi, 2005).
hasil penelitian atau makalah terkait kegiatan
Jumlah  keramba  jaring  apung  dan
perikanan di Waduk Cirata. produksi  perikanan  yang  besar  telah memberikan  kontribusi  besar  dalam
Metode Pengumpulan Data kehidupan  masyarakat  di  sekitar  Waduk
Pengumpulan  data  primer  dilakukan
Cirata. Berdasarkan data tersebut maka rperlu melalui  wawancara  terhadap  pembudidaya dilakukan penelitian ini tentang perkembangan ikan yang terpilih sebagai responden. Jumlah usaha  budidaya  ikan  pada  KJA  di  daerah
-228 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
responden  sebanyak  32  orang.  Penentuan
Analisis  pendapatan  rumah  tangga responden dilakukan melalui stratified random perikanan  bertujuan  untuk  mengetahui sampling berdasarkan  skala  usaha  dan  pola besarnya  pendapatan  yang  berasal  dari usaha  yang  dilaksanakan.  Kelompok  usaha pendapatan  utama  dan  sampingan  baik  itu dikelompokkan  menjadi  dua.  Pertama,  skala yang  berasal  dari  kepala  keluarga  maupun mikro  (pembudidaya  yang  memiliki  KJA anggota rumah tangganya. Analisis konsumsi kurang  dari  dua  (2)  unit)  dan  skala  kecil digunakan  untuk  mengetahui  besarnya (kepemilikan  2-10  unit  KJA).  Data  sekunder konsumsi  rumah  tangga  perikanan  yang dikumpulkan dengan melakukan studi literatur, berasal  dari  konsumsi  pangan  dan  non dan  wawancara  dengan  informan  kunci  dari pangan. pihak Dinas Perikanan Cianjur dan perangkat III. HASIL DAN PEMBAHASAN Desa Cikidang Bayabang.
Deskripsi Lokasi Penelitian

## Metoda Analisis Data
Desa  Cikidang  Bayabang  berjarak
Data  yang  telah  ditabulasi  kemudian tempuh sekitar setengah jam dari kota Cianjur.
dianalisis  secara  deskriptif  dengan  maksud
Banyak pilihan akses ke desa tersebut dengan
untuk  memberikan  gambaran  permasalahan
menggunakan  sepeda  motor  atau  mobil
secara  komprehensif.  Statistik  deskriptif
dengan  kondisi  jalan  aspal  dan  baik.    Desa
digunakan untuk mencari jumlah sampel, nilai
Cikidang  Bayabang    merupakan  desa  yang
maksimum  dan  minimum,  rata-rata  dan
dinilai  dapat  mewakili  desa  perikanan
standar  deviasinya.  Hasil  dari  analisis
budidaya untuk budidaya pembesaran ikan di
kemudian  diinterpretasikan  untuk  menjawab
Keramba  Jaring  Apung  (KJA).  Secara
tujuan  penelitian.  Analisis  dilakukan  pada
administratif  luas  wilayah  Desa  Cikidang
modul  usaha,  pendapatan,  konsumsi  dan
Bayabang  adalah  700  Ha.  Iklim  di  desa  ini
kelembagaan.  Untuk  modul  usaha  dilakukan
termasuk iklim basah dengan rata-rata curah
analisa  usaha  dilakukan  dengan  menghitung
hujan  226  mm/tahun.    Letak  geografis  desa
besar  biaya  tetap,  variabel,  dan  total
tersebut  berada  pada  ketinggian  dari
penerimaan  selama  satu  tahun  sehingga
permukaan laut  500 meter.
diketahui  struktur  biaya,  penerimaan,  dan
Penduduk    Desa  Cikidang  Bayabang,
besarnya  keuntungan.  Penghitungan berjumlah 5.912 orang dengan komposisi pria
keuntungan usaha menggunakan rumus :
dan  wanita  sebesar  51,96  %  dan  48,04  %.
Jumlah Kepala Keluarga (KK) mencapai 1564 Ë = TR – TC ................. .................. (1) KK. Dengan demikian rata-rata satu keluarga didiami oleh 3 sampai dengan 4 orang. Jumlah
Total Cost (TC) dihitung melalui rumus :
keluarga  yang  termasuk  keluarga  pra TC = FC + VC................................. (2) sejahtera berjumlah 0,6%. Tingkat pendidikan masyarakat  didominasi  oleh  lulusan  Sekolah Dimana   ë  = Keuntungan Usaha Dasar  (SD)  yang  mencapai  62,56  %,
TR = Total Penerimaan/ Total Revenue
mencapai  pendidikan  Sekolah  Lanjutan
TC = Total Biaya/ Total Cost
Tingkat  Pertama  (SLTP)  8,72%,  dan  tamat
FC = Biaya Tetap/ Fixed Costs
Sekolah  Lanjutan  Tingkat  Atas  (SLTA)
VC = Biaya Variabel/ Variable Costs
sebanyak 1,69%. Hanya sekitar 5 orang atau kurang  dari  0,1  %  masyarakat  yang  berhasil
RC Ratio diperoleh melalui rumus : melanjutkan pendidikan ke jenjang perguruan tinggi. RC Ratio = ................................... (3)
TR
TC
Sumber  mata  pencaharian  utama berpindah.  Berdasarkan  data  tahun  2009, penduduk  sebenarnya  adalah  pertanian, jumlah KJA di Desa Cikidang Bayabang telah namun demikian setelah dibangunnya waduk mencapai 580 unit.
Pemeliharaan ikan di KJA Waduk Cirata Cirata dan berkembangnya usaha perikanan,
dilakukan  untuk  tujuan  komersial,  sehingga maka  pekerjaan  di  sektor  perikanan  menjadi pemeliharaan  ikan  dilakukan  secara  intensif mata  pencaharian  lain  dari  penduduknya baik  dilihat  dari  padat  penebaran  dan  pakan walaupun hanya sebagai buruh tunggu. Hal ini yang  digunakan.  Selain  itu  ruang  jaring  pun d i s e b a b k a n   b u d i d a y a   i k a n   d i   K J A dimanfaatkan  secara  optimal  dengan  cara membutuhkan  modal  yang  cukup  banyak. memasang  jaring  sebanyak  tiga  lapisan. Sarana  prasarana  perikanan  yang  banyak
Lapisan pertama (jaring utama) dipelihara ikan tersedia  yaitu  toko  alat  perikanan  sebanyak mas,  lapisan  kedua  (jaring  dolos)  dipelihara tujuh (7) buah,   serta agen penjualan pakan.
ikan nila dan pada lapisan ketiga (jaring kolor) Selain  itu  lembaga  pemasaran  ikan  yang dipelihara ikan catfish . sudah  ada  yaitu  pedagang  ikan  grosir
Jenis  ikan  yang  dibudidaya  tergantung
sebanyak  20  orang,  pedagang  eceran pada permintaan pasar atau komoditas yang sebanyak  tujuh  (7)  orang  serta  pengolah ramai  dibeli.  Namun  demikian  komoditas sebanyak 10 orang.
utamanya dan selalu dibudidayakan dari dulu Budidaya  ikan  di  Waduk  Cirata sampai  sekarang  adalah  ikan  mas  dan  jenis merupakan  matapencaharian  utama  lainnya ikan  lainnya  meliputi  Ikan  Patin  ( Pangasius setelah  pertanian.  Pengalaman  berusaha Sp ),  nila  ( Oreochromis  niloticus ),  bawal sebagai pembudidaya ikan telah digeluti cukup
( Colosoma  macropomum ).  Pakan  yang lama.  KJA di Cirata pada umumnya berukuran digunakan  adalah  pakan  komersial  dengan
14 m x 14 m per unitnya. Dalam satu unit KJA
pemberian pakan yang cukup.
biasanya  terdiri  dari  empat  petak  dan  tiap
Jenis  pakan  yang  digunakan  adalah
petak  mempunyai  satu  jaring  utama.
pelet.  Setelah  dipelihara  selama  120  hari,
Konstruksi  utama  KJA  terdiri  dari  kerangka ikan mas  tumbuh mencapai ukuran konsumsi keramba  yang  biasa  terbuat  dari  besi  atau
250  s/d  300  gram  per  ekor.  Sedangkan  nila bambu.  Kemudian  jaring  utama  atau  jaring
dapat  dipanen  setelah  berumur  6-8  bulan. atas,  biasanya  berukuran  7  m  x  7  m  x  4  m
Produktivitas  rata-rata    untuk  ikan  mas  yaitu dengan  diameter  jaring  0,75”  dan  3  jaring
1200  kg/unit  dan  ikan  nila  800  kg/unit. ukuran sama dengan diameter mata jaring 1”.
Pemeliharaan ikan nila pada jaring lapis kedua Lapis  terluar  adalah  jaring  “ kolor “yang ( j a r i n g   d o l o s ) .   d i m a k s u d k a n   u n t u k biasanya  melingkupi  satu  unit  keramba  atau memanfaatkan sisa pakan yang tidak dimakan mempunyai ukuran 14m x 14 m x 6 m. Selain oleh  ikan  ma    atau  patin  yang  dipelihara  di itu  juga  terdapat  jaring  “ dolos” yang  mirip jaring lapis pertama.   Pemeliharaan ikan nila
dengan  jaring  utama  tetapi  melingkupi
tersebut  menambah  penghasilan  karena
d u a   p e t a k   a t a u   m e m p u n y a i   u k u r a n
pembudidaya  menganggapnya  adalah
7  m  x  14  m  x  4  m.  Tiap  satu  unit  kerangka
sebagai tabungan.   Lama pemeliharaan ikan
keramba  biasanya  terdiri  dari  pelampung
dalam jaring dolos berkisar 6 bulan atau dalam
sejumlah 36 buah terbuat dari sterofoam atau satu tahun dapat melakukan panen sebanyak drum.
Untuk menjaga ikan dalam KJA terdapat dua  kali.  Selain  usaha  pembesaran  untuk rumah  jaga  yang  digunakan  sebagai  tempat konsumsi,  beberapa  pembudidaya  ikan  juga menyimpan  pakan,  perlengkapan  dan  tidak melakukan  usaha  penggelondongan  ikan, jarang  sekaligus  sebagai  tempat  tinggal yaitu memelihara benih selama 10 hari sampai pemilik  atau  penjaga  KJA.  Keramba  diikat 1  bulan  untuk  dijual  kembali  sebagai  benih dengan tali dan diberi pemberat atau jangkar untuk dibesarkan. yang  terbuat  dari  batu  atau  besi  agar  tidak
Karakteristik Sampel Responden 3 usia sangat produktif (25 sampai 45 tahun). Karakteristik pembudidaya ikan di lokasi Dilihat  dari  persentase  sebaran  umur penelitian  dilihat  dari  beberapa  aspek  yakni responden,  pada  umumnya  responden umur,  pendidikan  dan  jumlah  tanggungan berusia  antara  25  –  45  tahun  yaitu  sebesar keluarga, (Gambar 1).
53% dan kisaran usia >45 – 65 tahun sebesar Tinggi rendahnya umur seseorang dapat 41%.  Kisaran  usia  ini  menunjukkan  bahwa mempengaruhi suatu keberhasilan usaha dan umur  responden  termasuk  dalam  kategori m e m p u n y a i   p e r a n a n   p e n t i n g   d a l a m yang  sangat  produktif  dan  produktif  untuk karakteristik  individu,  di  samping  itu  umur melakukan kegiatan usaha. sangat  berpengaruh  terhadap  kemampuan
Tingkat  pendidikan  sebagian  besar seseorang  dalam  mempelajari,  memahami, pembudidaya ikan pada KJA di Desa Cikidang menerima  dan  mengadopsi  inovasi  baru,    Bayabang  adalah  tamatan  Sekolah  Dasar. biasanya  usia  yang  relatif  muda  akan  lebih Latar belakang pendidikan yang rendah sedikit cepat  dalam  mengambilan  keputusan b a n y a k   m e m p e n g a r u h i   p o l a   p i k i r teknologi  yang    akan  diadopsi.  Menurut pembudidaya  dalam  manajemen  usaha Kamaludin  (1994)  bahwa  umur  digolongkan budidaya  ikan.  Manajemen  usaha  sebagian dalam  3  kategori  golongan  1,  usia  tidak besar pembudidaya cenderung tradisional dan p r o d u k t i f   ( < 2 5   d a n   >   6 5   t a h u n ) , hanya  mengandalkan  pengalaman  usaha.
2. usia produktif (> 45 sampai 65 tahun) dan Pengetahuan  pembudidaya  terhadap  teknis
J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 231
-230 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
Gambar  1.  Karakteristik  Responden  Pembudidaya  Ikan  di  KJA  di  Desa  Cikidang
Bayabang, Cianjur, Jawa Barat, Tahun 2010 Figure 1. Characteristic  of  Fish  Farmer  in  Floating  Cage at  the  Cikidang
Bayabang  Village, Cianjur, West Java, Year 2010
Respondent
Sumber  mata  pencaharian  utama berpindah.  Berdasarkan  data  tahun  2009, penduduk  sebenarnya  adalah  pertanian, jumlah KJA di Desa Cikidang Bayabang telah namun demikian setelah dibangunnya waduk mencapai 580 unit.
Pemeliharaan ikan di KJA Waduk Cirata Cirata dan berkembangnya usaha perikanan, dilakukan  untuk  tujuan  komersial,  sehingga maka  pekerjaan  di  sektor  perikanan  menjadi pemeliharaan  ikan  dilakukan  secara  intensif mata  pencaharian  lain  dari  penduduknya baik  dilihat  dari  padat  penebaran  dan  pakan walaupun hanya sebagai buruh tunggu. Hal ini yang  digunakan.  Selain  itu  ruang  jaring  pun
d i s e b a b k a n   b u d i d a y a   i k a n   d i   K J A
dimanfaatkan  secara  optimal  dengan  cara membutuhkan  modal  yang  cukup  banyak. memasang  jaring  sebanyak  tiga  lapisan.
Sarana  prasarana  perikanan  yang  banyak
Lapisan pertama (jaring utama) dipelihara ikan tersedia  yaitu  toko  alat  perikanan  sebanyak mas,  lapisan  kedua  (jaring  dolos)  dipelihara tujuh (7) buah,   serta agen penjualan pakan. ikan nila dan pada lapisan ketiga (jaring kolor) Selain  itu  lembaga  pemasaran  ikan  yang dipelihara ikan catfish . sudah  ada  yaitu  pedagang  ikan  grosir
Jenis  ikan  yang  dibudidaya  tergantung
sebanyak  20  orang,  pedagang  eceran pada permintaan pasar atau komoditas yang sebanyak  tujuh  (7)  orang  serta  pengolah ramai  dibeli.  Namun  demikian  komoditas sebanyak 10 orang.
utamanya dan selalu dibudidayakan dari dulu Budidaya  ikan  di  Waduk  Cirata sampai  sekarang  adalah  ikan  mas  dan  jenis merupakan  matapencaharian  utama  lainnya ikan  lainnya  meliputi  Ikan  Patin  ( Pangasius setelah  pertanian.  Pengalaman  berusaha Sp ),  nila  ( Oreochromis  niloticus ),  bawal sebagai pembudidaya ikan telah digeluti cukup ( Colosoma  macropomum ).  Pakan  yang lama.  KJA di Cirata pada umumnya berukuran digunakan  adalah  pakan  komersial  dengan 14 m x 14 m per unitnya. Dalam satu unit KJA pemberian pakan yang cukup. biasanya  terdiri  dari  empat  petak  dan  tiap
Jenis  pakan  yang  digunakan  adalah petak  mempunyai  satu  jaring  utama. pelet.  Setelah  dipelihara  selama  120  hari,
Konstruksi  utama  KJA  terdiri  dari  kerangka ikan mas  tumbuh mencapai ukuran konsumsi keramba  yang  biasa  terbuat  dari  besi  atau 250  s/d  300  gram  per  ekor.  Sedangkan  nila bambu.  Kemudian  jaring  utama  atau  jaring dapat  dipanen  setelah  berumur  6-8  bulan. atas,  biasanya  berukuran  7  m  x  7  m  x  4  m
Produktivitas  rata-rata    untuk  ikan  mas  yaitu dengan  diameter  jaring  0,75”  dan  3  jaring 1200  kg/unit  dan  ikan  nila  800  kg/unit. ukuran sama dengan diameter mata jaring 1”.
Pemeliharaan ikan nila pada jaring lapis kedua Lapis  terluar  adalah  jaring  “ kolor “yang ( j a r i n g   d o l o s ) .   d i m a k s u d k a n   u n t u k biasanya  melingkupi  satu  unit  keramba  atau memanfaatkan sisa pakan yang tidak dimakan mempunyai ukuran 14m x 14 m x 6 m. Selain oleh  ikan  ma    atau  patin  yang  dipelihara  di itu  juga  terdapat  jaring  “ dolos” yang  mirip jaring lapis pertama.   Pemeliharaan ikan nila dengan  jaring  utama  tetapi  melingkupi tersebut  menambah  penghasilan  karena d u a   p e t a k   a t a u   m e m p u n y a i   u k u r a n pembudidaya  menganggapnya  adalah 7  m  x  14  m  x  4  m.  Tiap  satu  unit  kerangka sebagai tabungan.   Lama pemeliharaan ikan keramba  biasanya  terdiri  dari  pelampung dalam jaring dolos berkisar 6 bulan atau dalam sejumlah 36 buah terbuat dari sterofoam atau satu tahun dapat melakukan panen sebanyak drum.
Untuk menjaga ikan dalam KJA terdapat dua  kali.  Selain  usaha  pembesaran  untuk rumah  jaga  yang  digunakan  sebagai  tempat konsumsi,  beberapa  pembudidaya  ikan  juga menyimpan  pakan,  perlengkapan  dan  tidak melakukan  usaha  penggelondongan  ikan, jarang  sekaligus  sebagai  tempat  tinggal yaitu memelihara benih selama 10 hari sampai pemilik  atau  penjaga  KJA.  Keramba  diikat 1  bulan  untuk  dijual  kembali  sebagai  benih dengan tali dan diberi pemberat atau jangkar untuk dibesarkan.
yang  terbuat  dari  batu  atau  besi  agar  tidak
Karakteristik Sampel Responden
3 usia sangat produktif (25 sampai 45 tahun).
Karakteristik pembudidaya ikan di lokasi Dilihat  dari  persentase  sebaran  umur penelitian  dilihat  dari  beberapa  aspek  yakni responden,  pada  umumnya  responden umur,  pendidikan  dan  jumlah  tanggungan berusia  antara  25  –  45  tahun  yaitu  sebesar keluarga, (Gambar 1).
53% dan kisaran usia >45 – 65 tahun sebesar
Tinggi rendahnya umur seseorang dapat 41%.  Kisaran  usia  ini  menunjukkan  bahwa mempengaruhi suatu keberhasilan usaha dan umur  responden  termasuk  dalam  kategori m e m p u n y a i   p e r a n a n   p e n t i n g   d a l a m yang  sangat  produktif  dan  produktif  untuk karakteristik  individu,  di  samping  itu  umur melakukan kegiatan usaha.
sangat  berpengaruh  terhadap  kemampuan
Tingkat  pendidikan  sebagian  besar
seseorang  dalam  mempelajari,  memahami, pembudidaya ikan pada KJA di Desa Cikidang menerima  dan  mengadopsi  inovasi  baru,    Bayabang  adalah  tamatan  Sekolah  Dasar. biasanya  usia  yang  relatif  muda  akan  lebih Latar belakang pendidikan yang rendah sedikit cepat  dalam  mengambilan  keputusan b a n y a k   m e m p e n g a r u h i   p o l a   p i k i r teknologi  yang    akan  diadopsi.  Menurut pembudidaya  dalam  manajemen  usaha
Kamaludin  (1994)  bahwa  umur  digolongkan budidaya  ikan.  Manajemen  usaha  sebagian dalam  3  kategori  golongan  1,  usia  tidak besar pembudidaya cenderung tradisional dan p r o d u k t i f   ( < 2 5   d a n   >   6 5   t a h u n ) , hanya  mengandalkan  pengalaman  usaha.
2. usia produktif (> 45 sampai 65 tahun) dan Pengetahuan  pembudidaya  terhadap  teknis
J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 231
-230 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
Gambar  1.  Karakteristik  Responden  Pembudidaya  Ikan  di  KJA  di  Desa  Cikidang Bayabang, Cianjur, Jawa Barat, Tahun 2010 Figure 1. Characteristic  of  Fish  Farmer  in  Floating  Cage
at  the  Cikidang Bayabang  Village, Cianjur, West Java, Year 2010 Respondent
budidaya masih minim sehingga antisipasi dan bawal,  gurame  atau  patin  tetapi  tidak  dalam respon terhadap serangan penyakit pada ikan jumlah banyak. Pola budidaya yang dilakukan kurang  mencukupi.  Serangan  penyakit  yang pembudidaya  umumnya  adalah  polikultur. mengakibatkan  kematian  ikan  sering  terjadi Dimana pada jaring utama dipelihara ikan mas dan  dibiarkan  begitu  saja  tanpa  melakukan atau  bawal  kemudian  ikan  nila  berada upaya  penanggulangan.  Beberapa  hal  yang di  jaring  kolor  atau  di  bawah  jaring  utama. mengakibatkan rendahnya tingkat pendidikan Ukuran  benih  untuk  pembesaran  ikan  Mas di Desa Cikidang Bayabang adalah umumnya adalah  10-15  gram  sedangkan  untuk rumah tangga tinggal di kolam sehingga biaya pembesaran nila adalah 8-10 gram. Benih ikan transportasi  yang  dikeluarkan  untuk  ke biasanya  dipasok  dari  Bandung,  Cianjur, sekolah cukup tinggi.
Sukabumi  dan  Subang.  Pemberian  pakan
Dari  sisi  jumlah  tanggungan  keluarga, biasanya tiga kali sehari, tetapi pembudidaya rumah  tangga  responden  didominasi  oleh ada  yang  memberi  pakan  sampai  lima  kali jumlah  tanggungan  sebanyak  tiga  (3)  orang dalam  sehari.  Jenis  pakan  yang  digunakan yaitu  istri  dan  dua  (2)  orang  anak  sebesar    adalah pelet. Benih ikan mas ukuran 15 gram 44%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  sebagian dapat  tumbuh  mencapai  ukuran  konsumsi besar  rumah  tangga  sudah  semakin  sadar 250  s/d  300  gram  dalam  waktu  120  hari. akan  pentingnya  untuk  mempertimbangkan Sedangkan  nila  dapat  dipanen  setelah jumlah anggota keluarga karena akan terkait berumur 6 – 8 bulan. dengan  pengeluaran  untuk  memenuhi
Struktur  Penerimaan  dan  Pembiayaan kebutuhan hidup sehari-harinya.
Usaha  Budidaya Ikan di  KJA
Keragaan Teknis Budidaya Ikan di Keramba Pembudidaya  ikan  pada  keramba  jaring
Jaring Apung  (KJA)  dan  Musim  Tanam  di apung (KJA) di Desa Cikidang Bayabang yang
Lokasi Penelitian
m e n j a d i   r e s p o n d e n   s e b a g i a n   b e s a r KJA  di  Desa  Cikidang  Bayabang mengusahakan  ikan  mas  dan  nila  sebagai u m u m n y a   m e m p u n y a i   u k u r a n   komoditas utama usahanya. Usaha budidaya 14 m x 14 m x 6 m per unitnya. Dalam satu unit ikan  pada  KJA  di  Desa  Cikidang  Bayabang KJA biasanya terdiri dari empat petak dan tiap didominasi  oleh  skala  usaha  mikro  dan  kecil petak  mempunyai  satu  jaring  utama. dengan  komoditas  usaha  yang  relatif Konstruksi  utama  KJA  terdiri  dari  kerangka    homogen.   Konstruksi KJA umumnya adalah yang  biasa  terbuat  dari  besi  atau  bambu. jaring  ganda  yang  terdiri  dari  jaring  atas  dan Kemudian  jaring  utama  atau  jaring  atas, bawah. Komoditas yang dipelihara adalah ikan biasanya berukuran 6 m x 6 m x 4 m dengan mas untuk jaring atas dan ikan nila pada jaring diameter jaring 0,75” dan 3 jaring ukuran sama bawah.  Walaupun  demikian  ada  juga dengan diameter mata jaring 1”. Lapis terluar pembudidaya  yang  memelihara  ikan  bawal adalah jaring kolor yang biasanya melingkupi sebagai komoditas utama. satu unit keramba atau mempunyai ukuran 14
Keragaan  usaha  dalam  RTP  budidaya m x 14 m x 6 m. Selain itu juga terdapat jaring pada  KJA  di  Cikidang  Bayabang  yang dolos  yang  mirip  dengan  jaring  utama  tetapi biasanya  berpengaruh  terhadap  pendapatan melingkupi dua petak atau mempunyai ukuran usaha adalah jumlah unit KJA, pola budidaya 6  m  x  12  m  x  3  m.  Tiap  satu  unit  kerangka dan  jenis  komoditas  ikan  dan  status keramba  biasanya  terdiri  dari  pelampung kepemilikan  aset  (sebagai  pemilik  atau sejumlah  36  buah  terbuat  dari sterofoam pandega/penjaga).   Investasi usaha budidaya atau drum.
ikan  dengan  sistem  KJA  untuk  skala  mikro Jenis ikan utama yang dipelihara adalah dengan jumlah KJA kurang dari 2 unit rata-rata ikan  mas  dan  nila.  Pada  beberapa b e r j u m l a h   R p .   3 3 . 9 7 5 . 1 6 7 , -   d i m a n a pembudidaya  juga  memelihara  jenis  ikan persentase yang paling besar digunakan untuk
pembelian KJA dan pembangunan rumah jaga struktur aset dan investasi dapat dilihat pada dimana  masing-masing  sekitar  41,21%  dan Tabel 1.
K o m p o n e n   b i a y a   t e t a p   m e l i p u t i 32,38%.  Sedangkan  usaha  budidaya  ikan penyusutan  sarana  produksi,  biaya  listrik, dengan  skala  kecil  yaitu  dengan  jumlah  KJA retribusi,  pemeliharaan  sarana  produksi,  dan antara 2-10 unit biaya investasi rata-rata yang upah karyawan. Biaya variabel meliputi biaya dikeluarkan adalah sebesar Rp. 57.022.060,-. benih ikan dan biaya pakan. Rincian lengkap Persentase  terbesar  yang  digunakan  seperti p e r h i t u n g a n   b i a y a ,   p e n e r i m a a n   d a n halnya pada skala mikro yaitu untuk pembelian keuntungan  usaha  pembudidaya  ikan  pada KJA  yaitu  sebesar  51,73%.  Secara  lengkap
-232 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
No Uraian/ Description Umur Teknis (tahun) / Techn ical Age (years) Mikro ( < 2unit KJA)/ Micro (<2 unit KJA) Standar Deviasi/ Sta ndart Deviation Persen tase (%)/ Pre sentati on (%) Kecil (2-10 unit KJA)/ Small (2-10 KJA Units) Standar Deviasi/ Sta ndart Deviation Persent ase (%)/ Pre sentati on (%)
1 KJA Bambu/Besi/ KJA Bamboo / Iron 10 14.000.000 9.669.540 24,27 29.498.182 45.441.303 24,89 2 Serokan/Drain 1 2.000 - 0,00 35.000 43.780 0,03 3 Bambu/ Bamboo 10 0 - 0,00 2.450.000 2.899.138 2,07 4 Rumah Jaga/ Guard house 20 11.000.000 6.928.203 19,07 4.278.125 4.061.402 3,61 5 Perahu/ Boat 5 416.667 275.379 0,72 3.327.500 4.579.065 2,81 6 JaringUtama/ Main Nets 5 287.500 229.810 0,50 2.380.000 1.888.297 2,01 7 Jaring Kolor 1/Jaringdolos/ Kolor 1 or Dolos Nets 5 1.000.000 212.132 1,73 3.959.091 2.662.407 3,34 8 Jaring kolor 2/ Kolor 2 Nets 5 2.039.000 2.264.467 3,53 4.920.615 3.748.081 4,15 9 Jangkar/ Anchor 5 413.333 509.640 0,72 946.923 1.074.549 0,80 10 Tali jangkar / Anchor Rope 7 1.816.667 2.757.868 3,15 1.103.846 1.413.545 0,93 11 Pelampung/ Buoy 20 2.300.000 1.135.782 3,99 2.910.833 1.697.712 2,46 12 Gudang Pakan/ Feed Vault 10 0 - 0,00 850.000 212.132 0,72 13 Lampu neon/petromak/ center/Fluorescent light / pumped / center 5 350.000 - 0,61 152.500 52.520 0,13 14 Timbangan/ Weight Scale 10 250.000 141.421 0,43 159.444 65.596 0,13 15 Tempat Ikan / Fish place 5 100.000 - 0,17 50.000 - 0,04 16 Biaya Tidak Tetap 1trip/ Variable cost per trip 23.713.900 - 41,11 61.496.786 - 51,89 Total 57.689.067 100,00 118.518.846 100,00
Tabel 1. Struktur Aset dan Investasi Usaha Budidaya Ikan pada KJA per tahun di Desa Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur, Jawa Barat, 2010 Table 1.  Asset and Business Investment Structure of Fish Culture in Floating Cage per Year in the Cikidang Bayabang,  Mande, Cianjur, West Java, 2010
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Source : Primary Data (Processed), 2010
budidaya masih minim sehingga antisipasi dan bawal,  gurame  atau  patin  tetapi  tidak  dalam respon terhadap serangan penyakit pada ikan jumlah banyak. Pola budidaya yang dilakukan kurang  mencukupi.  Serangan  penyakit  yang pembudidaya  umumnya  adalah  polikultur.
mengakibatkan  kematian  ikan  sering  terjadi Dimana pada jaring utama dipelihara ikan mas dan  dibiarkan  begitu  saja  tanpa  melakukan atau  bawal  kemudian  ikan  nila  berada upaya  penanggulangan.  Beberapa  hal  yang di  jaring  kolor  atau  di  bawah  jaring  utama.
mengakibatkan rendahnya tingkat pendidikan Ukuran  benih  untuk  pembesaran  ikan  Mas di Desa Cikidang Bayabang adalah umumnya adalah  10-15  gram  sedangkan  untuk rumah tangga tinggal di kolam sehingga biaya pembesaran nila adalah 8-10 gram. Benih ikan transportasi  yang  dikeluarkan  untuk  ke biasanya  dipasok  dari  Bandung,  Cianjur, sekolah cukup tinggi.
Sukabumi  dan  Subang.  Pemberian  pakan
Dari  sisi  jumlah  tanggungan  keluarga, biasanya tiga kali sehari, tetapi pembudidaya rumah  tangga  responden  didominasi  oleh ada  yang  memberi  pakan  sampai  lima  kali jumlah  tanggungan  sebanyak  tiga  (3)  orang dalam  sehari.  Jenis  pakan  yang  digunakan yaitu  istri  dan  dua  (2)  orang  anak  sebesar    adalah pelet. Benih ikan mas ukuran 15 gram 44%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  sebagian dapat  tumbuh  mencapai  ukuran  konsumsi besar  rumah  tangga  sudah  semakin  sadar 250  s/d  300  gram  dalam  waktu  120  hari. akan  pentingnya  untuk  mempertimbangkan Sedangkan  nila  dapat  dipanen  setelah jumlah anggota keluarga karena akan terkait berumur 6 – 8 bulan. dengan  pengeluaran  untuk  memenuhi
Struktur  Penerimaan  dan  Pembiayaan kebutuhan hidup sehari-harinya.
Usaha  Budidaya Ikan di  KJA Keragaan Teknis Budidaya Ikan di Keramba
Pembudidaya  ikan  pada  keramba  jaring
Jaring Apung  (KJA)  dan  Musim  Tanam  di apung (KJA) di Desa Cikidang Bayabang yang Lokasi Penelitian
m e n j a d i   r e s p o n d e n   s e b a g i a n   b e s a r KJA  di  Desa  Cikidang  Bayabang mengusahakan  ikan  mas  dan  nila  sebagai u m u m n y a   m e m p u n y a i   u k u r a n   komoditas utama usahanya. Usaha budidaya 14 m x 14 m x 6 m per unitnya. Dalam satu unit ikan  pada  KJA  di  Desa  Cikidang  Bayabang KJA biasanya terdiri dari empat petak dan tiap didominasi  oleh  skala  usaha  mikro  dan  kecil petak  mempunyai  satu  jaring  utama. dengan  komoditas  usaha  yang  relatif Konstruksi  utama  KJA  terdiri  dari  kerangka    homogen.   Konstruksi KJA umumnya adalah yang  biasa  terbuat  dari  besi  atau  bambu. jaring  ganda  yang  terdiri  dari  jaring  atas  dan Kemudian  jaring  utama  atau  jaring  atas, bawah. Komoditas yang dipelihara adalah ikan biasanya berukuran 6 m x 6 m x 4 m dengan mas untuk jaring atas dan ikan nila pada jaring diameter jaring 0,75” dan 3 jaring ukuran sama bawah.  Walaupun  demikian  ada  juga dengan diameter mata jaring 1”. Lapis terluar pembudidaya  yang  memelihara  ikan  bawal adalah jaring kolor yang biasanya melingkupi sebagai komoditas utama. satu unit keramba atau mempunyai ukuran 14
Keragaan  usaha  dalam  RTP  budidaya
m x 14 m x 6 m. Selain itu juga terdapat jaring pada  KJA  di  Cikidang  Bayabang  yang dolos  yang  mirip  dengan  jaring  utama  tetapi biasanya  berpengaruh  terhadap  pendapatan melingkupi dua petak atau mempunyai ukuran usaha adalah jumlah unit KJA, pola budidaya 6  m  x  12  m  x  3  m.  Tiap  satu  unit  kerangka dan  jenis  komoditas  ikan  dan  status keramba  biasanya  terdiri  dari  pelampung kepemilikan  aset  (sebagai  pemilik  atau sejumlah  36  buah  terbuat  dari sterofoam pandega/penjaga).   Investasi usaha budidaya atau drum.
ikan  dengan  sistem  KJA  untuk  skala  mikro Jenis ikan utama yang dipelihara adalah dengan jumlah KJA kurang dari 2 unit rata-rata ikan  mas  dan  nila.  Pada  beberapa b e r j u m l a h   R p .   3 3 . 9 7 5 . 1 6 7 , -   d i m a n a
pembudidaya  juga  memelihara  jenis  ikan persentase yang paling besar digunakan untuk
pembelian KJA dan pembangunan rumah jaga struktur aset dan investasi dapat dilihat pada dimana  masing-masing  sekitar  41,21%  dan Tabel 1.
K o m p o n e n   b i a y a   t e t a p   m e l i p u t i
32,38%.  Sedangkan  usaha  budidaya  ikan
penyusutan  sarana  produksi,  biaya  listrik,
dengan  skala  kecil  yaitu  dengan  jumlah  KJA
retribusi,  pemeliharaan  sarana  produksi,  dan antara 2-10 unit biaya investasi rata-rata yang
upah karyawan. Biaya variabel meliputi biaya dikeluarkan adalah sebesar Rp. 57.022.060,-.
benih ikan dan biaya pakan. Rincian lengkap
Persentase  terbesar  yang  digunakan  seperti
p e r h i t u n g a n   b i a y a ,   p e n e r i m a a n   d a n
halnya pada skala mikro yaitu untuk pembelian
keuntungan  usaha  pembudidaya  ikan  pada
KJA  yaitu  sebesar  51,73%.  Secara  lengkap
J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 233
No Uraian/ Description Umur Teknis (tahun) / Techn ical Age (years) Mikro ( < 2unit KJA)/ Micro (<2 unit KJA) Standar Deviasi/ Sta ndart Deviation Persen tase (%)/ Pre sentati on (%) Kecil (2-10 unit KJA)/ Small (2-10 KJA Units) Standar Deviasi/ Sta ndart Deviation Persent ase (%)/ Pre sentati on (%)
1 KJA Bambu/Besi/ KJA Bamboo / Iron 10 14.000.000 9.669.540 24,27 29.498.182 45.441.303 24,89 2 Serokan/Drain 1 2.000 - 0,00 35.000 43.780 0,03 3 Bambu/ Bamboo 10 0 - 0,00 2.450.000 2.899.138 2,07 4 Rumah Jaga/ Guard house 20 11.000.000 6.928.203 19,07 4.278.125 4.061.402 3,61 5 Perahu/ Boat 5 416.667 275.379 0,72 3.327.500 4.579.065 2,81 6 JaringUtama/ Main Nets 5 287.500 229.810 0,50 2.380.000 1.888.297 2,01 7 Jaring Kolor 1/Jaringdolos/ Kolor 1 or Dolos Nets 5 1.000.000 212.132 1,73 3.959.091 2.662.407 3,34 8 Jaring kolor 2/ Kolor 2 Nets 5 2.039.000 2.264.467 3,53 4.920.615 3.748.081 4,15 9 Jangkar/ Anchor 5 413.333 509.640 0,72 946.923 1.074.549 0,80 10 Tali jangkar / Anchor Rope 7 1.816.667 2.757.868 3,15 1.103.846 1.413.545 0,93 11 Pelampung/ Buoy 20 2.300.000 1.135.782 3,99 2.910.833 1.697.712 2,46 12 Gudang Pakan/ Feed Vault 10 0 - 0,00 850.000 212.132 0,72 13 Lampu neon/petromak/ center/Fluorescent light / pumped / center 5 350.000 - 0,61 152.500 52.520 0,13 14 Timbangan/ Weight Scale 10 250.000 141.421 0,43 159.444 65.596 0,13 15 Tempat Ikan / Fish place 5 100.000 - 0,17 50.000 - 0,04 16 Biaya Tidak Tetap 1trip/ Variable cost per trip 23.713.900 - 41,11 61.496.786 - 51,89 Total 57.689.067 100,00 118.518.846 100,00
Tabel 1. Struktur Aset dan Investasi Usaha Budidaya Ikan pada KJA per tahun di Desa Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur, Jawa Barat, 2010
Table 1.  Asset and Business Investment Structure of Fish Culture in Floating Cage per Year in the Cikidang Bayabang,  Mande, Cianjur, West Java, 2010
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Source : Primary Data (Processed), 2010
No Uraian/ Description Mikro ( < 2unit KJA)/ Micro  (<2 unit Standar Deviasi/ Standart Deviation Kecil (2-10 unit KJA)/ Small (2-10 KJA Units) Standar Deviasi/ Standart Deviation 1 Pajak/ Tax 980.000 980.000 231.500 71.000 2 Retribusi/ Levy - - 196.000 3 Bunga Investasi/ Investation Interest 6.922.688 14.222.261 4 Biaya Penyusutan/ Depreciation Expense : - - -
KJA Bambu/Besi/KJA Bamboo / Iron 1.400.000 2.949.818 Serokan/Drain 2.000 35.000 Bambu/ Bamboo - 245.000 Rumah Jaga/ Guard house 550.000 213.906 Perahu/ Boat 83.333 665.500 Jaring Utama/ Main Nets 57.500 476.000 Jaring Kolor 1/Jaring dolos / Kolor 1 or Dolos Nets 200.000 791.818 Jaring kolor 2/ Kolor 2 Nets 407.800 984.123 Jangkar/ Anchor 82.667 189.385 Tali jangkar / Anchor Rope 259.524 157.692 Pelampung/ Buoy 115.000 145.542 Gudang Pakan/ Feed Vault - 85.000 Lampu neon/petromak/ center/ Fluorescent light / pumped / center Timbangan/ Weight Scale 70.000 30.500 Tempat Ikan /Fish place 25.000 15.944 Total 11.155.512 21.634.990 KJA)
Tabel 2. Struktur Biaya Tetap Usaha Budidaya Ikan pada KJA per Tahun di Desa Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur, Jawa Barat, 2010 Table 2. Fixed Cost Structure of Fish Culture in Floating Cage per Year in Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur, West Java, 2010
KJA di Desa Cikidang Bayabang dapat dilihat disebabkan  oleh  keterbatasan  modal  yang pada Tabel 2.
dimiliki.  Harga  pakan  yang  tinggi  dan Struktur  biaya  operasional  usaha rendahnya  produktivitas  menjadi  alasan budidaya  pada  KJA  masih  didominasi  oleh beberapa  pembudidaya  untuk  mengurangi kebutuhan pakan pelet, dan benih. Input usaha intensitas  usahanya.  Kolam  KJA  tidak  diisi yang  paling  berpengaruh  dalam  usaha optimal atau banyak petak KJA yang dibiarkan budidaya ikan pada KJA adalah pakan. Jumlah kosong, begitu juga dengan pemberian pakan pakan  yang  diberikan  selama  masa yang hanya sedikit. Harga komoditas ikan mas pemeliharaan ikan mempengaruhi jumlah ikan pada  akhir  bulan  April  2010  berkisar  antara yang berhasil dipanen. Semakin besar jumlah Rp10.500  -  Rp11.000  merupakan  harga pakan  yang  diberikan  maka  semakin  besar terendah yang pernah dirasakan pembudidaya pula berat ikan yang bisa dipanen.   Intensitas ikan.  Struktur  biaya  biaya  tetap  dapat  dilihat usaha  budidaya  pada  sebagian  besar pada Tabel 3 responden  mengalami  penurunan  yang
Jenis  ikan  yang  dibudidayakan  adalah keadaan  kosong  atau  mengurangi  jumlah ikan  mas  dan  ikan  nila  baik  dengan  teknik pakan  yang  diberikan.  Nilai  R/C  rasio  pada jaring  ganda  maupun  jaring  tunggal  namun skala  usaha  mikro  dan  kecil  yang  berkisar dari  30  responden  terdapat  satu  orang antara  1,06  dan  1,31  menunjukkan  usaha responden  yang  melakukan  budidaya  ikan tersebut hanya memberikan keuntungan yang bawal. Rata-rata penerimaan per tahun untuk rendah.
Hambatan  yang  berpengaruh  terhadap skala  mikro  adalah  sekitar  Rp.  87.292.400,- usaha  budidaya  ikan  pada  KJA  adalah sedangkan  untuk  pembudidaya  skala  kecil semakin meningkatnya harga input produksi, sekitar Rp. 244.953.407,- (lihat Tabel 4).
Berdasarkan  Tabel  5  dapat  diketahui khususnya  harga  pakan  ikan.  Kenaikan bahwa keuntungan usaha budidaya ikan pada harga  pakan  ikan  sebesar  Rp.100-Rp.500 KJA dalam satu tahun antara skala mikro dan p e r   k i l o g r a m   s a n g a t   m e m p e n g a r u h i kecil  relatif  cukup  signifikan  yaitu  sekitar keuntungan usaha pembudidaya ikan.
Harga  pakan  ikan  berkisar  antara Rp.  4.995.188  untuk  skala  mikro  dan Rp.  4.950-  Rp.  5.500  per  kilogram.  Bahkan, Rp.  57.343.060  untuk  skala  kecil.  Kondisi  ini kenaikan harga pakan ikan diperparah dengan dapat  terjadi  karena  adanya  usaha  dari tidak  stabilnya  harga  ikan  yang  dihasilkan. pembudidaya  ikan  skala  kecil  untuk Fluktuasi  harga  ikan  mas  pada  tahun  2009 menurunkan  intensitas  produksinya  dengan berkisar  antara  Rp.11.000-Rp.16.000 cara  membiarkan  beberapa  KJA  dalam
Sumber:Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 235
-234 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
No Uraian/ Description Mikro ( < 2unit KJA)/ Micro (<2 unit KJA) Standar Deviasi/ StandartDe viation Kecil (2-10 unit KJA)/ Small (2-10 KJA Units) Standar Deviasi/ Standart Deviation 1 Pakan Pelet Feed Pellets 59.464.500 21.368.733 93.978.900 34.902.000 2 Pakan Rucah/ Trash Feed - - 4.200.000 - 3 Benih Mas/ Carp Seed 6.273.000 1.578.070 19.963.957 7.060.816 4 Benih Nila/ Tilapia Seed 4.504.200 714.563 5.747.500 3.544.856 5 Benih Bawal/ Pomfret - - 3.510.000 - 6 Listrik/ Electricity 900.000 80.000 475.000 46.308 7 Pupuk Urea/ Urea Fertilizer - - 25.800.000 - 8 Tenaga Kerja Persiapan Lahan/ Employment Land Preparation - - 1.500.000 - 9 Tenaga Kerja Pemeliharaan/ Maintenance Worker - - 5.400.000 - 10 Tenaga Kerja Panen/ Harvest Worker - - 5.400.000 - Total 71.141.700 165.975.357
Tabel 3. Struktur  Biaya  Tidak  Tetap  Usaha  Budidaya  Ikan  pada  KJA  per  Tahun  di  Desa Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur, Jawa Barat, 2010 Table 3. Variabel Cost of Fish Culture in Floating Cage per Year at Cikidang Bayabang, Mande,
Cianjur, West Java, 2010
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
Uraian/ Description Mikro ( < 2unit KJA)/ Micro  (<2 unit Standar Deviasi/ Standart Deviation Kecil (2-10 unit KJA)/ Small (2-10 KJA Units) Standar Deviasi/ Standart Deviation 1 Pajak/ Tax 980.000 980.000 231.500 71.000 2 Retribusi/ Levy - - 196.000 3 Bunga Investasi/ Investation Interest 6.922.688 14.222.261 4 Biaya Penyusutan/ Depreciation Expense : - - - KJA Bambu/Besi/KJA Bamboo / Iron 1.400.000 2.949.818 Serokan/Drain 2.000 35.000 Bambu/ Bamboo - 245.000 Rumah Jaga/ Guard house 550.000 213.906 Perahu/ Boat 83.333 665.500 Jaring Utama/ Main Nets 57.500 476.000 Jaring Kolor 1/Jaring dolos / Kolor 1 or Dolos Nets 200.000 791.818 Jaring kolor 2/ Kolor 2 Nets 407.800 984.123 Jangkar/ Anchor 82.667 189.385 Tali jangkar / Anchor Rope 259.524 157.692 Pelampung/ Buoy 115.000 145.542 Gudang Pakan/ Feed Vault - 85.000
Lampu neon/petromak/ center/
Fluorescent light / pumped / center Timbangan/ Weight Scale 70.000 30.500 Tempat Ikan /Fish place 25.000 15.944 Total 11.155.512 21.634.990
KJA)

## Tabel 2. Struktur Biaya Tetap Usaha Budidaya Ikan pada KJA per Tahun di Desa Cikidang
Bayabang, Mande, Cianjur, Jawa Barat, 2010 Table 2. Fixed Cost Structure of Fish Culture in Floating Cage per Year in Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur, West Java, 2010
KJA di Desa Cikidang Bayabang dapat dilihat disebabkan  oleh  keterbatasan  modal  yang pada Tabel 2.
dimiliki.  Harga  pakan  yang  tinggi  dan Struktur  biaya  operasional  usaha rendahnya  produktivitas  menjadi  alasan budidaya  pada  KJA  masih  didominasi  oleh beberapa  pembudidaya  untuk  mengurangi kebutuhan pakan pelet, dan benih. Input usaha intensitas  usahanya.  Kolam  KJA  tidak  diisi yang  paling  berpengaruh  dalam  usaha optimal atau banyak petak KJA yang dibiarkan budidaya ikan pada KJA adalah pakan. Jumlah kosong, begitu juga dengan pemberian pakan pakan  yang  diberikan  selama  masa yang hanya sedikit. Harga komoditas ikan mas pemeliharaan ikan mempengaruhi jumlah ikan pada  akhir  bulan  April  2010  berkisar  antara yang berhasil dipanen. Semakin besar jumlah Rp10.500  -  Rp11.000  merupakan  harga pakan  yang  diberikan  maka  semakin  besar terendah yang pernah dirasakan pembudidaya pula berat ikan yang bisa dipanen.   Intensitas ikan.  Struktur  biaya  biaya  tetap  dapat  dilihat usaha  budidaya  pada  sebagian  besar pada Tabel 3 responden  mengalami  penurunan  yang
Jenis  ikan  yang  dibudidayakan  adalah keadaan  kosong  atau  mengurangi  jumlah ikan  mas  dan  ikan  nila  baik  dengan  teknik pakan  yang  diberikan.  Nilai  R/C  rasio  pada jaring  ganda  maupun  jaring  tunggal  namun skala  usaha  mikro  dan  kecil  yang  berkisar dari  30  responden  terdapat  satu  orang antara  1,06  dan  1,31  menunjukkan  usaha responden  yang  melakukan  budidaya  ikan tersebut hanya memberikan keuntungan yang bawal. Rata-rata penerimaan per tahun untuk rendah.
Hambatan  yang  berpengaruh  terhadap
skala  mikro  adalah  sekitar  Rp.  87.292.400,-
usaha  budidaya  ikan  pada  KJA  adalah sedangkan  untuk  pembudidaya  skala  kecil
semakin meningkatnya harga input produksi, sekitar Rp. 244.953.407,- (lihat Tabel 4).
Berdasarkan  Tabel  5  dapat  diketahui khususnya  harga  pakan  ikan.  Kenaikan bahwa keuntungan usaha budidaya ikan pada harga  pakan  ikan  sebesar  Rp.100-Rp.500 KJA dalam satu tahun antara skala mikro dan p e r   k i l o g r a m   s a n g a t   m e m p e n g a r u h i kecil  relatif  cukup  signifikan  yaitu  sekitar keuntungan usaha pembudidaya ikan.
Harga  pakan  ikan  berkisar  antara
Rp.  4.995.188  untuk  skala  mikro  dan
Rp.  4.950-  Rp.  5.500  per  kilogram.  Bahkan,
Rp.  57.343.060  untuk  skala  kecil.  Kondisi  ini
kenaikan harga pakan ikan diperparah dengan dapat  terjadi  karena  adanya  usaha  dari tidak  stabilnya  harga  ikan  yang  dihasilkan.
pembudidaya  ikan  skala  kecil  untuk
Fluktuasi  harga  ikan  mas  pada  tahun  2009 menurunkan  intensitas  produksinya  dengan berkisar  antara  Rp.11.000-Rp.16.000 cara  membiarkan  beberapa  KJA  dalam
Sumber:Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 235 -234 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
No Uraian/ Description Mikro ( < 2unit KJA)/ Micro (<2 unit KJA) Standar Deviasi/ StandartDe viation Kecil (2-10 unit KJA)/ Small (2-10 KJA Units) Standar Deviasi/ Standart Deviation 1 Pakan Pelet Feed Pellets 59.464.500 21.368.733 93.978.900 34.902.000 2 Pakan Rucah/ Trash Feed - - 4.200.000 - 3 Benih Mas/ Carp Seed 6.273.000 1.578.070 19.963.957 7.060.816 4 Benih Nila/ Tilapia Seed 4.504.200 714.563 5.747.500 3.544.856 5 Benih Bawal/ Pomfret - - 3.510.000 - 6 Listrik/ Electricity 900.000 80.000 475.000 46.308 7 Pupuk Urea/ Urea Fertilizer - - 25.800.000 - 8 Tenaga Kerja Persiapan Lahan/ Employment Land Preparation - - 1.500.000 - 9 Tenaga Kerja Pemeliharaan/ Maintenance Worker - - 5.400.000 - 10 Tenaga Kerja Panen/ Harvest Worker - - 5.400.000 - Total 71.141.700 165.975.357
Tabel 3. Struktur  Biaya  Tidak  Tetap  Usaha  Budidaya  Ikan  pada  KJA  per  Tahun  di  Desa
Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur, Jawa Barat, 2010
Table 3. Variabel Cost of Fish Culture in Floating Cage per Year at Cikidang Bayabang, Mande,
Cianjur, West Java, 2010
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
sedangkan  ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus ) Struktur  Pendapatan  dan  Konsumsi berada pada kisaran Rp. 7.500 – Rp. 10.500. Rumah Tangga Pada  saat  dilakukan  wawancara,  harga  ikan
a. Pendapatan Rumah Tangga Mas  ( Cyprinus  carpio )  bahkan  mencapai
Sumber  pendapatan  responden  berasal
harga  terendah  selama  beberapa  tahun dari  pekerjaan  utama  sebagai  pembudidaya terakhir yaitu Rp. 10.500. Sementara itu, harga dan pekerjaan sampingan sebagai petani atau ikan Bawal ( Colosoma macropomum ) berkisar nelayan.  Beberapa  anggota  rumah  tangga pada harga Rp. 6.400 - Rp. 8.000.
responden  ada  yang  bekerja,  diantaranya
Fluktuasi  keuntungan  usaha  yang dengan  membuka  warung  sedangkan diperoleh pembudidaya ikan di Desa Cikidang sebagian  besar  yang  lainnya  hanya  sebagai Bayabang mengakibatkan penjual pakan yang ibu  rumah  tangga  atau  masih  sekolah. biasa  memberikan  pinjaman  modal  berupa Kontribusi  tambahan  juga  tidak  didapatkan pakan  mulai  mengurangi  jumlah  pinjaman dari hasil penyewaan aset produktif perikanan pakannya.  Bahkan,  pinjaman  pakan  yang dan non perikanan. Sementara rata-rata aset memegang  peranan  penting  dalam  usaha barang yang dimiliki berupa rumah, motor,  TV, budidaya  ikan  semakin  sulit  diperoleh VCD  dan  meubelair.  Struktur  pendapatan sedangkan  pembudidaya  ikan  mempunyai responden  secara  lengkap  terdapat  pada kemampuan  terbatas  untuk  membeli  pakan Tabel 6. secara  tunai.  Kondisi  tersebut  memaksa
Perbedaan  rata-rata  pendapatan  utama
sebagian  besar  pembudidaya  ikan  untuk rumah  tangga  responden  antara  skala  mikro mengurangi  intensitas  usahanya.  Keramba dan  kecil  cukup  signifikan  yaitu  sekitar jaring  apung  pembudidaya  ikan  banyak Rp. 6.000.000,-. Pendapatan kepala keluarga dikosongkan  atau  hanya  ditebar  ikan  dalam yang  berasal  dari  sampingan  sekitar  50% jumlah sedikit dengan pemberian pakan yang dari  pendapatan  dari  usaha  utamanya. sedikit pula.
Pendapatan  sampingan  kepala  keluarga Produksi  ikan  mas  yang  diperoleh antara  skala  mikro  dan  skala  kecil  ternyata pembudidaya skala mikro dan kecil dalam satu lebih  besar  pada  skala  mikro,  hal  ini tahun  berurutan  adalah  9.645  dan  15.536 dikarenakan pembudidaya dengan skala kecil kilogram. Produksi ikan nila dalam satu tahun umumnya  lebih  fokus  melakukan  usaha  KJA untuk skala mikro dan kecil berurutan adalah nya  dibandingkan  melakukan  usaha 2.438  dan  3.293  kilogram.    Adapun  pakan sampingan lainnya. Pendapatan dari anggota yang  harus  dikeluarkan  dalam  waktu  satu rumah  tangga  berasal  dari  non  perikanan tahun  pada  skala  mikro  dan  kecil  berurutan sebagai  pendapatan  utamanya  sedang  rata- adalah 22.351 dan 30.741 kilogram. Nilai rata- rata  sebesar  Rp.  10.057.000,-.  Berdasarkan rata  konversi  pakan  dengan  jumlah  produksi Tabel 6 dapat dilihat bahwa pendapatan rumah ikan  Mas  yang  dihasilkan  adalah  43%  pada tangga  skala  mikro  didominasi  oleh  kepala skala mikro dan 51% pada skala kecil dengan keluarga  sedangkan  untuk  rumah  tangga artian  produksi  ikan  mas  yang  dihasilkan skala  kecil  pendapatan  dari  anggota  rumah adalah  43%  dan  53%  atas  pakan  yang tangga  cukup  signifikan  yaitu  sebesar  25% diberikan.  Usaha  budidaya  ikan  skala  kecil dari total pendapatan rumah tangga. yang memelihara ikan bawal dalam satu tahun menghasilkan  produksi  sebanyak  13.491 b. Konsumsi Rumah Tangga kilogram dengan jumlah pakan yang diberikan
Konsumsi  rumah  tangga,  bahan  pokok
sebanyak 20.045 kilogram sehingga konversi yang dikonsumsi adalah nasi dan bahan lauk pakan terhadap ikan adalah 67%.
protein  yang  sering  dikonsumsi  adalah  ikan
No Uraian/ Description Mikro ( < 2unit KJA)/ Micro (<2 unit KJA) Standar Deviasi/ Standart Deviation Kecil (2 -10 unit KJA)/ Small (2-10 KJA Units) Standar Deviasi/ Standart Deviation 1  Ikan Mas/ Carp Fish 73.772.400 19.821.991 121.594.043 43.420.203 2 Ikan Nila/ Tilapia Fish 13.520.000 13.974.691 15.431.364 10.931.131 3 Ikan Bawal/ Pomfret Fish - - 107.928.000 - Total 87.292.400 244.953.407
Tabel 4. Struktur Penerimaan Usaha Budidaya Ikan pada KJA per Tahun di Desa Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur, Jawa Barat, 2010 Table 4. Revenue Structure of Fish Culture in Floating Cage per Year at Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur, West Java, 2010
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/
Primary Data (Processed), 2010 Source :
Nilai (Rp.)/ Value (Rp.) No Uraian/ Description Mikro ( < 2unit KJA)/ Micro (<2 unit KJA) Kecil (2-10 unit KJA)/ Small (2-10 KJA Units) 1 Total Biaya/ Total Cost 82.297.212 187.610.347 a. Biaya Tetap (Rp)/ Fixed Cost (Rp.) 71.141.700 165.975.357 b. Biaya Tidak Tetap(Rp.)/ Variable Cost (Rp.) 11.155.512 21.634.990 2 Penerimaan (Rp) / Revenue (Rp.) 87.292.400 244.953.407 3 Pendapatan bersih (ð) / Net Income 4.995.188 57.343.060 4 RC Ratio [R/TC] 1,06 1,31 5 Profitabilitas [ð / TC ]: 0,06 0,31
Tabel 5. Analisis  Usaha  Budidaya  Ikan  pada  KJA  di  Desa  Cikidang  Bayabang,  Mande,

## Cianjur, Jawa Barat, 2010
Table 5. Rentability of Fish Culture in The Floating Cage in Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur,
West Java, 2010
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/
Primary Data (Processed), 2010 Source :
J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 237
sedangkan  ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus ) Struktur  Pendapatan  dan  Konsumsi berada pada kisaran Rp. 7.500 – Rp. 10.500. Rumah Tangga
Pada  saat  dilakukan  wawancara,  harga  ikan
a. Pendapatan Rumah Tangga Mas  ( Cyprinus  carpio )  bahkan  mencapai
Sumber  pendapatan  responden  berasal
harga  terendah  selama  beberapa  tahun dari  pekerjaan  utama  sebagai  pembudidaya terakhir yaitu Rp. 10.500. Sementara itu, harga dan pekerjaan sampingan sebagai petani atau ikan Bawal ( Colosoma macropomum ) berkisar nelayan.  Beberapa  anggota  rumah  tangga pada harga Rp. 6.400 - Rp. 8.000.
responden  ada  yang  bekerja,  diantaranya Fluktuasi  keuntungan  usaha  yang dengan  membuka  warung  sedangkan diperoleh pembudidaya ikan di Desa Cikidang sebagian  besar  yang  lainnya  hanya  sebagai Bayabang mengakibatkan penjual pakan yang ibu  rumah  tangga  atau  masih  sekolah. biasa  memberikan  pinjaman  modal  berupa
Kontribusi  tambahan  juga  tidak  didapatkan pakan  mulai  mengurangi  jumlah  pinjaman dari hasil penyewaan aset produktif perikanan pakannya.  Bahkan,  pinjaman  pakan  yang dan non perikanan. Sementara rata-rata aset memegang  peranan  penting  dalam  usaha barang yang dimiliki berupa rumah, motor,  TV, budidaya  ikan  semakin  sulit  diperoleh VCD  dan  meubelair.  Struktur  pendapatan sedangkan  pembudidaya  ikan  mempunyai responden  secara  lengkap  terdapat  pada kemampuan  terbatas  untuk  membeli  pakan Tabel 6. secara  tunai.  Kondisi  tersebut  memaksa
Perbedaan  rata-rata  pendapatan  utama
sebagian  besar  pembudidaya  ikan  untuk rumah  tangga  responden  antara  skala  mikro mengurangi  intensitas  usahanya.  Keramba dan  kecil  cukup  signifikan  yaitu  sekitar jaring  apung  pembudidaya  ikan  banyak Rp. 6.000.000,-. Pendapatan kepala keluarga dikosongkan  atau  hanya  ditebar  ikan  dalam yang  berasal  dari  sampingan  sekitar  50% jumlah sedikit dengan pemberian pakan yang dari  pendapatan  dari  usaha  utamanya.
sedikit pula.
Pendapatan  sampingan  kepala  keluarga
Produksi  ikan  mas  yang  diperoleh antara  skala  mikro  dan  skala  kecil  ternyata pembudidaya skala mikro dan kecil dalam satu lebih  besar  pada  skala  mikro,  hal  ini tahun  berurutan  adalah  9.645  dan  15.536 dikarenakan pembudidaya dengan skala kecil
kilogram. Produksi ikan nila dalam satu tahun
umumnya  lebih  fokus  melakukan  usaha  KJA untuk skala mikro dan kecil berurutan adalah nya  dibandingkan  melakukan  usaha
2.438  dan  3.293  kilogram.    Adapun  pakan
sampingan lainnya. Pendapatan dari anggota
yang  harus  dikeluarkan  dalam  waktu  satu
rumah  tangga  berasal  dari  non  perikanan tahun  pada  skala  mikro  dan  kecil  berurutan
sebagai  pendapatan  utamanya  sedang  rata- adalah 22.351 dan 30.741 kilogram. Nilai rata- rata  sebesar  Rp.  10.057.000,-.  Berdasarkan
rata  konversi  pakan  dengan  jumlah  produksi
Tabel 6 dapat dilihat bahwa pendapatan rumah ikan  Mas  yang  dihasilkan  adalah  43%  pada
tangga  skala  mikro  didominasi  oleh  kepala skala mikro dan 51% pada skala kecil dengan
keluarga  sedangkan  untuk  rumah  tangga artian  produksi  ikan  mas  yang  dihasilkan
skala  kecil  pendapatan  dari  anggota  rumah
adalah  43%  dan  53%  atas  pakan  yang
tangga  cukup  signifikan  yaitu  sebesar  25% diberikan.  Usaha  budidaya  ikan  skala  kecil
dari total pendapatan rumah tangga. yang memelihara ikan bawal dalam satu tahun menghasilkan  produksi  sebanyak  13.491
b. Konsumsi Rumah Tangga kilogram dengan jumlah pakan yang diberikan
Konsumsi  rumah  tangga,  bahan  pokok
sebanyak 20.045 kilogram sehingga konversi yang dikonsumsi adalah nasi dan bahan lauk pakan terhadap ikan adalah 67%.
protein  yang  sering  dikonsumsi  adalah  ikan No Uraian/ Description Mikro ( < 2unit KJA)/ Micro (<2 unit KJA) Standar Deviasi/ Standart Deviation Kecil (2 -10 unit KJA)/ Small (2-10 KJA Units) Standar Deviasi/ Standart Deviation 1  Ikan Mas/ Carp Fish 73.772.400 19.821.991 121.594.043 43.420.203 2 Ikan Nila/ Tilapia Fish 13.520.000 13.974.691 15.431.364 10.931.131 3 Ikan Bawal/ Pomfret Fish - - 107.928.000 - Total 87.292.400 244.953.407

## Tabel 4. Struktur Penerimaan Usaha Budidaya Ikan pada KJA per Tahun di Desa Cikidang
Bayabang, Mande, Cianjur, Jawa Barat, 2010
Table 4. Revenue Structure of Fish Culture in Floating Cage per Year at Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur, West Java, 2010
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
Nilai (Rp.)/ Value (Rp.)
No Uraian/ Description Mikro ( < 2unit KJA)/ Micro (<2 unit KJA) Kecil (2-10 unit KJA)/ Small (2-10 KJA Units) 1 Total Biaya/ Total Cost 82.297.212 187.610.347 a. Biaya Tetap (Rp)/ Fixed Cost (Rp.) 71.141.700 165.975.357 b. Biaya Tidak Tetap(Rp.)/ Variable Cost (Rp.) 11.155.512 21.634.990 2 Penerimaan (Rp) / Revenue (Rp.) 87.292.400 244.953.407 3 Pendapatan bersih (ð) / Net Income 4.995.188 57.343.060 4 RC Ratio [R/TC] 1,06 1,31 5 Profitabilitas [ð / TC ]: 0,06 0,31
Tabel 5. Analisis  Usaha  Budidaya  Ikan  pada  KJA  di  Desa  Cikidang  Bayabang,  Mande,

## Cianjur, Jawa Barat, 2010
Table 5. Rentability of Fish Culture in The Floating Cage in Cikidang Bayabang, Mande, Cianjur,
West Java, 2010
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 237 -236 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
segar  dari  hasil  budidaya  sendiri  tetapi  tidak
Data  pada  Tabel  7  menunjukkan  bahwa jarang hasil pembelian. Bahan lauk lain yang pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga  untuk juga  dikonsumsi  antara  lain  telur,  tempe  dan skala  mikro  relatif  lebih  besar  dibandingkan tahu.  Responden  jarang  mengkonsumsi  ikan skala kecil. Hal ini dikarenakan beberapa hal olahan laut, ikan olahan tawar, daging sapi dan misalnya perbedaan rata-rata jumlah anggota kambing.  Jenis  bahan  lain  yang  juga rumah tangga, jumlah anggota rumah tangga dikonsumsi  oleh  responden  adalah  minyak yang masih sekolah, preferensi konsumsi dari goreng,  gula,  kopi,  teh,  bumbu-bumbu, rumah tangga itu sendiri serta gaya hidupnya. makanan jadi, minuman jadi, rokok dan susu. Konsumsi pangan untuk rumah tangga dengan Kebutuhan  yang  perlu  pengeluaran  misalnya skala  usaha  mikro  lebih  besar  dibandingkan rekening  listrik,  pendidikan,  elpiji  dan skala  kecil  sedangkan  untuk  konsumsi  non perlengkapan  mandi/cuci  dan  air  isi  ulang.    pangan rumah tangga skala usaha kecil lebih Selain konsumsi yang bersifat rutin mingguan besar dibandingkan skala mikro.
Nilai  konsumsi  protein  hewani  rumah dan bulanan juga terdapat pengeluaran yang
tangga  perikanan  berdasarkan  tabulasi  data sifatnya tahunan yaitu pendidikan anak, pajak
hasil  wawancara  lebih  besar  konsumsi  non bumi bangunan, dan sandang. Sebagian besar ikannya  dibandingkan  protein  hewani  yang responden  tidak  mengikuti  arisan,  hanya berasal  dari  ikan.  Namun  bila  dilihat  dari beberapa  responden  saja  yang  mengikuti volumenya,  konsumsi  ikan  jauh  lebih  besar arisan  uang  dan  arisan  ini  dijadikan  sebagai lebih  besar  dibandingkan  non  ikan.  Secara tabungan.  Pengeluaran  untuk  hajatan  juga lengkap  konsumsi  protein  hewani  baik  yang menjadi  bagian  kebutuhan  responden
berasal  dari  ikan  dan  non  ikan  dapat  dilihat meskipun biaya yang dikeluarkan tidak besar.
Tabel  6.  Pendapatan  Rumah  Tangga  Pembudidaya  per  Tahun  Berdasarkan  Sumber Pendapatannya di Desa Cikidang Bayabang, Cianjur, 2010 Table 6.  Fish  Culture  Household  Income  per  Year  Based  on  Main  Income  Sources  in
Cikidang Bayabang , Cianjur, 2010 J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 239
-238 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
Skala Mikro/ Micro Scale Skala Kecil/ Small Scale Jenis Konsumsi/ Consumption Type Uraian/ Description Rata-Rata (Rp/thn)/ Average (Rp./tear) Minimum (Rp/thn)/ (Rp./year) Maximum (Rp/thn)/ (Rp./ year) Rata-Rata (Rp/thn)/ Average (Rp./tear) Minimum (Rp/thn)/ ( Rp./year) Maximum (Rp/thn)/ (Rp./year) Pangan/ Food Beras / Rice 2.596.320 1.200.000 3.696.000 2.696.160 960.000 6.000.000 Ikan hidup/segar laut/ Live or fresh marine fish 1.344.000 576.000 3.360.000 856.000 480.000 1.440.000 Ikan hidup/segar tawar /L ive or fresh freshwater fish 854.400 384.000 1.632.000 1.136.000 432.000 2.400.000 Ikan olahan laut/ Processed marine fish - 1.125.943 480.000 2.688.000 Ikan olahan tawar / Processed freshwater fish 752.000 336.000 1.440.000 480.000 480.000 480.000 Daging sapi / Cow meat 5.760.000 5.760.000 5.760.000 960.000 960.000 960.000 Daging ayam/ Chicken Meat 1.530.000 408.000 3.528.000 1.030.154 240.000 2.592.000 Daging domba/kambing/ Lamb or Sheep Meat - 1.344.000 1.344.000 1.344.000 Telur/ Egg 1.330.286 192.000 2.688.000 1.134.316 192.000 4.368.000 Tempe/ Tempe 338.667 96.000 672.000 352.000 96.000 672.000 Tahu / Tofu 379.200 96.000 672.000 379.500 48.000 960.000 Sayuran / Vegetable 512.000 144.000 1.008.000 720.000 96.000 3.360.000 Rokok / Ciggarete 5.824.000 2.352.000 15.792.000 3.274.000 336.000 6.048.000 Susu / Milk 1.317.600 408.000 2.630.400 2.009.143 336.000 9.600.000 Minyak Goreng / Cooking oil 932.000 240.000 2.472.000 702.000 144.000 2.016.000 Buah-buahan / Fruits 792.000 240.000 1.344.000 1.195.200 408.000 2.400.000 Gula/ Sugar 321.600 216.000 576.000 484.800 96.000 1.920.000 Kopi / Coffe 1.056.000 336.000 2.688.000 510.545 144.000 1.104.000 T e h / Tea 72.000 72.000 72.000 312.000 120.000 576.000 Bumbu-bumbu / Spices 1.209.600 336.000 3.408.000 432.000 48.000 1.008.000 Makanan Jadi / Processed Food 294.000 172.800 499.200 3.792.000 864.000 6.720.000 Minuman Jadi/ Beverages 1.152.000 1.152.000 1.152.000 776.000 288.000 1.440.000 Total Pangan / Food Total 28.367.672 25.701.761 Non Pangan/ Non Food Rekening listrik/ Electric Bill 1.345.714 600.000 3.120.000 966.857 240.000 2.040.000 Elpiji/ minyak tanah / LPG or Gasoline 902.000 180.000 1.344.000 601.714 336.000 1.248.000 Perlengkapan mandi&cuci/Bath or washing equipment 1.457.143 50.000 200.000 1.034.769 240.000 4.032.000
Tabel  7.  Konsumsi  Pangan  dan  Non  Pangan  Rata-rata  Rumah  Tangga    Perikanan  per Tahun di Desa Cikidang Bayabang, Cianjur, 2010
Table 7.  Average of Food and Non Food Consumption of Fish Culture Household per Year in
Cikidang Bayabang, Cianjur, 2010 Kategori/ Categorize Skala Mikro (Rp./Thn)/ MicroScale (Rp./ Year ) Standar Deviasi/ Standart Deviation Frekuensi (%)/ Frequency (%) Skala Kecil (Rp./Thn)/ Small Scale (Rp./Year) Standar Deviasi/ Standart Deviation Frekuensi (%)/ Frequency (%) Kepala keluarga / Householder 36.350.000 93,81 33.881.400 74,93 Utama/ Main 22.850.000 22.236.763 23.621.400 26.421.042 Sampingan/ Side 13.500.000 15.031.966 10.260.000 7.334.576 Anggota rumah tangga / Household member 2.400.000 6,19 11.333.333 25,07 - Utama/ Main 2.400.000 11.333.333 10.599.371 - Sampingan (Perikanan)/ Side (Fisheries) - - Sampingan (non - Perikanan)/ Side (non Fisheries) - Pendapatan rumah tangga / Household 38.750.000 100 45.214.733 100,00 Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
Income
segar  dari  hasil  budidaya  sendiri  tetapi  tidak
Data  pada  Tabel  7  menunjukkan  bahwa
jarang hasil pembelian. Bahan lauk lain yang pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga  untuk juga  dikonsumsi  antara  lain  telur,  tempe  dan skala  mikro  relatif  lebih  besar  dibandingkan tahu.  Responden  jarang  mengkonsumsi  ikan skala kecil. Hal ini dikarenakan beberapa hal olahan laut, ikan olahan tawar, daging sapi dan misalnya perbedaan rata-rata jumlah anggota kambing.  Jenis  bahan  lain  yang  juga rumah tangga, jumlah anggota rumah tangga dikonsumsi  oleh  responden  adalah  minyak yang masih sekolah, preferensi konsumsi dari goreng,  gula,  kopi,  teh,  bumbu-bumbu, rumah tangga itu sendiri serta gaya hidupnya. makanan jadi, minuman jadi, rokok dan susu. Konsumsi pangan untuk rumah tangga dengan Kebutuhan  yang  perlu  pengeluaran  misalnya skala  usaha  mikro  lebih  besar  dibandingkan rekening  listrik,  pendidikan,  elpiji  dan skala  kecil  sedangkan  untuk  konsumsi  non perlengkapan  mandi/cuci  dan  air  isi  ulang.    pangan rumah tangga skala usaha kecil lebih Selain konsumsi yang bersifat rutin mingguan besar dibandingkan skala mikro.
Nilai  konsumsi  protein  hewani  rumah dan bulanan juga terdapat pengeluaran yang tangga  perikanan  berdasarkan  tabulasi  data sifatnya tahunan yaitu pendidikan anak, pajak hasil  wawancara  lebih  besar  konsumsi  non bumi bangunan, dan sandang. Sebagian besar ikannya  dibandingkan  protein  hewani  yang responden  tidak  mengikuti  arisan,  hanya
berasal  dari  ikan.  Namun  bila  dilihat  dari beberapa  responden  saja  yang  mengikuti
volumenya,  konsumsi  ikan  jauh  lebih  besar arisan  uang  dan  arisan  ini  dijadikan  sebagai lebih  besar  dibandingkan  non  ikan.  Secara tabungan.  Pengeluaran  untuk  hajatan  juga lengkap  konsumsi  protein  hewani  baik  yang menjadi  bagian  kebutuhan  responden berasal  dari  ikan  dan  non  ikan  dapat  dilihat meskipun biaya yang dikeluarkan tidak besar.

## Tabel  6.  Pendapatan  Rumah  Tangga  Pembudidaya  per  Tahun  Berdasarkan  Sumber
Pendapatannya di Desa Cikidang Bayabang, Cianjur, 2010
Table 6.  Fish  Culture  Household  Income  per  Year  Based  on  Main  Income  Sources  in
Cikidang Bayabang , Cianjur, 2010 J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 239 -238 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
Skala Mikro/ Micro Scale
Skala Kecil/ Small Scale Jenis Konsumsi/ Consumption Type Uraian/ Description Rata-Rata (Rp/thn)/ Average (Rp./tear) Minimum (Rp/thn)/ (Rp./year) Maximum (Rp/thn)/ (Rp./ year) Rata-Rata (Rp/thn)/ Average (Rp./tear) Minimum (Rp/thn)/ ( Rp./year) Maximum (Rp/thn)/ (Rp./year) Pangan/ Food Beras / Rice 2.596.320 1.200.000 3.696.000 2.696.160 960.000 6.000.000 Ikan hidup/segar laut/ Live or fresh marine fish 1.344.000 576.000 3.360.000 856.000 480.000 1.440.000 Ikan hidup/segar tawar /L ive or fresh freshwater fish 854.400 384.000 1.632.000 1.136.000 432.000 2.400.000 Ikan olahan laut/ Processed marine fish - 1.125.943 480.000 2.688.000 Ikan olahan tawar / Processed freshwater fish 752.000 336.000 1.440.000 480.000 480.000 480.000 Daging sapi / Cow meat 5.760.000 5.760.000 5.760.000 960.000 960.000 960.000 Daging ayam/ Chicken Meat 1.530.000 408.000 3.528.000 1.030.154 240.000 2.592.000 Daging domba/kambing/ Lamb or Sheep Meat - 1.344.000 1.344.000 1.344.000 Telur/ Egg 1.330.286 192.000 2.688.000 1.134.316 192.000 4.368.000 Tempe/ Tempe 338.667 96.000 672.000 352.000 96.000 672.000 Tahu / Tofu 379.200 96.000 672.000 379.500 48.000 960.000 Sayuran / Vegetable 512.000 144.000 1.008.000 720.000 96.000 3.360.000 Rokok / Ciggarete 5.824.000 2.352.000 15.792.000 3.274.000 336.000 6.048.000 Susu / Milk 1.317.600 408.000 2.630.400 2.009.143 336.000 9.600.000 Minyak Goreng / Cooking oil 932.000 240.000 2.472.000 702.000 144.000 2.016.000 Buah-buahan / Fruits 792.000 240.000 1.344.000 1.195.200 408.000 2.400.000 Gula/ Sugar 321.600 216.000 576.000 484.800 96.000 1.920.000 Kopi / Coffe 1.056.000 336.000 2.688.000 510.545 144.000 1.104.000 T e h / Tea 72.000 72.000 72.000 312.000 120.000 576.000 Bumbu-bumbu / Spices 1.209.600 336.000 3.408.000 432.000 48.000 1.008.000 Makanan Jadi / Processed Food 294.000 172.800 499.200 3.792.000 864.000 6.720.000 Minuman Jadi/ Beverages 1.152.000 1.152.000 1.152.000 776.000 288.000 1.440.000 Total Pangan / Food Total 28.367.672 25.701.761 Non Pangan/ Non Food Rekening listrik/ Electric Bill 1.345.714 600.000 3.120.000 966.857 240.000 2.040.000 Elpiji/ minyak tanah / LPG or Gasoline 902.000 180.000 1.344.000 601.714 336.000 1.248.000 Perlengkapan mandi&cuci/Bath or washing equipment 1.457.143 50.000 200.000 1.034.769 240.000 4.032.000
Tabel  7.  Konsumsi  Pangan  dan  Non  Pangan  Rata-rata  Rumah  Tangga    Perikanan  per

## Tahun di Desa Cikidang Bayabang, Cianjur, 2010
Table 7.  Average of Food and Non Food Consumption of Fish Culture Household per Year in
Cikidang Bayabang, Cianjur, 2010 Kategori/ Categorize Skala Mikro (Rp./Thn)/ MicroScale (Rp./ Year ) Standar Deviasi/ Standart Deviation Frekuensi (%)/ Frequency (%) Skala Kecil (Rp./Thn)/ Small Scale (Rp./Year) Standar Deviasi/ Standart Deviation Frekuensi (%)/ Frequency (%)
Kepala keluarga / Householder 36.350.000 93,81 33.881.400 74,93 Utama/ Main 22.850.000 22.236.763 23.621.400 26.421.042 Sampingan/ Side 13.500.000 15.031.966 10.260.000 7.334.576 Anggota rumah tangga / Household member 2.400.000 6,19 11.333.333 25,07 - Utama/ Main 2.400.000 11.333.333 10.599.371
- Sampingan (Perikanan)/ Side (Fisheries) -
- Sampingan (non - Perikanan)/
Side (non Fisheries) - Pendapatan rumah tangga / Household 38.750.000 100 45.214.733 100,00 Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source : Income
pada Tabel 8. Konsumsi ikan per kapita antara saat  ini  kurang  berperan  optimal,  bahkan skala mikro dan kecil tidak berbeda jauh, untuk beberapa  pembudidaya  belum  merasakan skala  mikro  konsumsi  ikan  per  kapita  adalah manfaat  keberadaan  kelompok  tersebut. sebesar  67  kg/kapita/tahun  sedangkan  skala Keberadaan kelompok seolah-olah hanya aktif kecil adalah sebesar 65 kg/kapita/tahun.
ketika  terdapat  pemberian  bantuan  modal. Selain  itu  penyuluhan  teknis  terkait  cara
Kelembagaan  Usaha  Tipologi  Budidaya budidaya yang baik maupun informasi tentang Ikan di KJA
benih  unggul  juga  kurang  dirasakan  oleh Sebagian besar pembudidaya ikan KJA di sebagian  besar  pembudidaya.  Informasi Desa  Cikidang  Bayabang  sebenarnya ataupun  solusi  pemecahan  masalah  terkait memiliki  kelompok  pembudidaya  walaupun usaha  budidaya  lebih  banyak  diatasi  sendiri bersifat  informal.  Walaupun  demikian dengan  mengandalkan  pengalaman  yang keberadaan  kelompok  pembudidaya  sampai dimiliki.
-240 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
Rekening telpon/pulsa / Account Telephone or pulse 3.640.000 600.000 12.000.000 1.405.000 240.000 3.600.000 Rekening PDAM /Water Bill 368.400 162.000 720.000 249.000 72.000 480.000 Pendidikan/ Education 3.916.000 480.000 7.800.000 5.474.000 720.000 15.600.000 Iuran desa/RT /Village Contribution 300.000 60.000 600.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000 Pembantu rumah tangga / Domestic Helper 3.600.000 3.600.000 3.600.000 - - - Bensin/ solar /Gas oline/Diesel 2.060.000 1.620.000 2.880.000 2.400.000 360.000 5.040.000 Pendidikan anak/ Children education 3.227.714 48.000 12.100.000 4.788.333 200.000 20.000.000 PBB/Land and building tax 162.429 5.000 470.000 155.000 10.000 500.000 Pajak kendaraan bermotor/ Vehicles tax 305.000 220.000 470.000 372.727 120.000 1.000.000 Sandang/pakaian / Clothing 1.700.000 500.000 6.000.000 2.050.000 200.000 10.000.000 Perawatan rumah/ Nursing home 324.000 120.000 500.000 1.943.750 100.000 7.000.000 Peralatan dapur dan kebersihan/ Kitchen euipment and hygine 115.000 50.000 200.000 400.000 50.000 1.000.000 Kesehatan/ Health 130.000 20.000 350.000 2.011.429 1.000.000 24.000.000 Total Non Pangan / Non Food Total 23.553.400 25.052.580 Total Pangan dan Non Pangan /Food and Non Food Total 51.921.072 50.754.341
Skala Mikro/ Micro Scale Skala Kecil/ Small Scale Jenis Konsumsi/ Consumption Type Uraian/ Description Rata-Rata (Rp/thn)/ Average (Rp./tear) Minimum (Rp/thn)/ (Rp./year) Maximum (Rp/thn)/ (Rp./ year) Rata-Rata (Rp/thn)/ Average (Rp./tear) Minimum (Rp/thn)/ ( Rp./year) Maximum (Rp/thn)/ (Rp./year) Lanjutan Tabel 7/ Continue Table 7
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
Masalah  yang  saat  ini  dirasakan  oleh terhadap  rendahnya  keuntungan  yang sebagian  besar  pembudidaya  adalah  terkait diterima pembudidaya.
Kelembagaan  sarana  input  produksi dengan penurunan kualitas sumberdaya alam seperti penyediaan benih, pupuk, obat-obatan yang  berpengaruh  terhadap  penurunan sampai saat ini berjalan lancar atau kebutuhan produktivitas perikanan. Bimbingan teknis atau pembudidaya dapat terpenuhi.  Terkait dengan penyuluhan  terkait  dengan  manajemen pemasaran  ikan  hasil  produksi  juga  tidak pengelolaan atau cara budidaya ikan yang baik terlalu  sulit  karena  di  desa  tersebut  banyak sangat  diperlukan  oleh  pembudidaya pedagang pengumpul yang siap menampung mengingat saat ini penyuluhan atau bimbingan hasil  panen  pembudidaya.  Salah  satu  model teknis dari instansi terkait sangat jarang atau transaksi yang dilakukan dalam transaksi jual bahkan  belum  diterima  oleh  sebagian  besar beli  hasil  perikanan  pembudidaya  adalah pembudidaya  ikan.  Selain  itu  adalah dengan  sistem  tebas  yaitu  pedagang rendahnya  harga  ikan  yang  berpengaruh
Skala Mikro /
Micro Scale Skala Kecil / Small Scale Uraian/ Description Volume (Kg) Nilai (Rp.)/ Value (Rp.) Volume (Kg) Nilai (Rp.)/ Value (Rp.) Protein Hewani/ Animal Protein - 11.570.686 - 8.066.412 Ikan/ Fish - 2.950.400 - 3.597.943 Ikan hidup/segar laut  / Live or fresh Marine fish 234 1.344.000 168 856.000 Ikan hidup/segar tawar / Live or fresh Freshwater fish 84 854.400 124 1.136.000 Ikan olahan laut  / Marine Proccesing fish - - 307 1.125.943 Ikan olahan tawar / Freshwater Proccesing fish 176 752.000 24 480.000 Non Ikan  / Non Fish - 8.620.286 - 4.468.470 Daging  / Cow Meat 48 5.760.000 48 960.000 Daging ayam / Chicken  Meat 62 1.530.000 67 1.030.154 Daging domba/kambing/ Lamb or Sheep Meat - - 24 1.344.000 Telur / Egg 82 1.330.286 96 1.134.316
Tabel 8. Konsumsi Ikan dan Non Ikan Rumah Tangga Pembudidaya per Tahun di Desa Cikidangbayabang, Cianjur, 2010
Table  8. Average  of  Fish  and  Non  Fish  Consumption  of  Fish  Culture  Household  per  Year  in Cikidang Bayabang, Cianjur, 2010
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
pada Tabel 8. Konsumsi ikan per kapita antara saat  ini  kurang  berperan  optimal,  bahkan skala mikro dan kecil tidak berbeda jauh, untuk beberapa  pembudidaya  belum  merasakan skala  mikro  konsumsi  ikan  per  kapita  adalah manfaat  keberadaan  kelompok  tersebut. sebesar  67  kg/kapita/tahun  sedangkan  skala Keberadaan kelompok seolah-olah hanya aktif kecil adalah sebesar 65 kg/kapita/tahun.
ketika  terdapat  pemberian  bantuan  modal.
Selain  itu  penyuluhan  teknis  terkait  cara
Kelembagaan  Usaha  Tipologi  Budidaya budidaya yang baik maupun informasi tentang Ikan di KJA
benih  unggul  juga  kurang  dirasakan  oleh Sebagian besar pembudidaya ikan KJA di sebagian  besar  pembudidaya.  Informasi Desa  Cikidang  Bayabang  sebenarnya ataupun  solusi  pemecahan  masalah  terkait memiliki  kelompok  pembudidaya  walaupun usaha  budidaya  lebih  banyak  diatasi  sendiri bersifat  informal.  Walaupun  demikian dengan  mengandalkan  pengalaman  yang keberadaan  kelompok  pembudidaya  sampai dimiliki.
J. Bijak dan Riset Sosek KP. Vol.5 No.2, 2010 241 -240 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
Rekening telpon/pulsa / Account
Telephone or pulse 3.640.000 600.000 12.000.000 1.405.000 240.000 3.600.000 Rekening PDAM /Water Bill 368.400 162.000 720.000 249.000 72.000 480.000 Pendidikan/ Education 3.916.000 480.000 7.800.000 5.474.000 720.000 15.600.000 Iuran desa/RT /Village Contribution 300.000 60.000 600.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000 Pembantu rumah tangga / Domestic Helper 3.600.000 3.600.000 3.600.000 - - - Bensin/ solar /Gas oline/Diesel 2.060.000 1.620.000 2.880.000 2.400.000 360.000 5.040.000 Pendidikan anak/ Children education 3.227.714 48.000 12.100.000 4.788.333 200.000 20.000.000 PBB/Land and building tax 162.429 5.000 470.000 155.000 10.000 500.000 Pajak kendaraan bermotor/ Vehicles tax 305.000 220.000 470.000 372.727 120.000 1.000.000 Sandang/pakaian / Clothing 1.700.000 500.000 6.000.000 2.050.000 200.000 10.000.000 Perawatan rumah/ Nursing home 324.000 120.000 500.000 1.943.750 100.000 7.000.000 Peralatan dapur dan kebersihan/ Kitchen euipment and hygine 115.000 50.000 200.000 400.000 50.000 1.000.000 Kesehatan/ Health 130.000 20.000 350.000 2.011.429 1.000.000 24.000.000 Total Non Pangan / Non Food Total 23.553.400 25.052.580 Total Pangan dan Non Pangan /Food and Non Food Total 51.921.072 50.754.341 Skala Mikro/ Micro Scale Skala Kecil/ Small Scale Jenis Konsumsi/ Consumption Type Uraian/ Description Rata-Rata (Rp/thn)/ Average (Rp./tear) Minimum (Rp/thn)/ (Rp./year) Maximum (Rp/thn)/ (Rp./ year) Rata-Rata (Rp/thn)/ Average (Rp./tear) Minimum (Rp/thn)/ (
Rp./year) Maximum (Rp/thn)/ (Rp./year)
Lanjutan Tabel 7/ Continue Table 7
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
Masalah  yang  saat  ini  dirasakan  oleh terhadap  rendahnya  keuntungan  yang sebagian  besar  pembudidaya  adalah  terkait diterima pembudidaya.
Kelembagaan  sarana  input  produksi
dengan penurunan kualitas sumberdaya alam
seperti penyediaan benih, pupuk, obat-obatan
yang  berpengaruh  terhadap  penurunan
sampai saat ini berjalan lancar atau kebutuhan produktivitas perikanan. Bimbingan teknis atau
pembudidaya dapat terpenuhi.  Terkait dengan penyuluhan  terkait  dengan  manajemen
pemasaran  ikan  hasil  produksi  juga  tidak pengelolaan atau cara budidaya ikan yang baik
terlalu  sulit  karena  di  desa  tersebut  banyak sangat  diperlukan  oleh  pembudidaya
pedagang pengumpul yang siap menampung mengingat saat ini penyuluhan atau bimbingan
hasil  panen  pembudidaya.  Salah  satu  model teknis dari instansi terkait sangat jarang atau
transaksi yang dilakukan dalam transaksi jual bahkan  belum  diterima  oleh  sebagian  besar
beli  hasil  perikanan  pembudidaya  adalah pembudidaya  ikan.  Selain  itu  adalah
dengan  sistem  tebas  yaitu  pedagang rendahnya  harga  ikan  yang  berpengaruh
Skala Mikro /
Micro Scale Skala Kecil / Small Scale Uraian/ Description Volume (Kg) Nilai (Rp.)/ Value (Rp.) Volume (Kg) Nilai (Rp.)/ Value (Rp.) Protein Hewani/ Animal Protein - 11.570.686 - 8.066.412 Ikan/ Fish - 2.950.400 - 3.597.943 Ikan hidup/segar laut  / Live or fresh Marine fish 234 1.344.000 168 856.000 Ikan hidup/segar tawar / Live or fresh Freshwater fish 84 854.400 124 1.136.000 Ikan olahan laut  / Marine Proccesing fish - - 307 1.125.943 Ikan olahan tawar / Freshwater Proccesing fish 176 752.000 24 480.000 Non Ikan  / Non Fish - 8.620.286 - 4.468.470 Daging  / Cow Meat 48 5.760.000 48 960.000 Daging ayam / Chicken  Meat 62 1.530.000 67 1.030.154 Daging domba/kambing/ Lamb or Sheep Meat - - 24 1.344.000 Telur / Egg 82 1.330.286 96 1.134.316
Tabel 8. Konsumsi Ikan dan Non Ikan Rumah Tangga Pembudidaya per Tahun di Desa

## Cikidangbayabang, Cianjur, 2010
Table  8. Average  of  Fish  and  Non  Fish  Consumption  of  Fish  Culture  Household  per  Year  in Cikidang Bayabang, Cianjur, 2010
Sumber: Data Primer (diolah), 2010/ Primary Data (Processed), 2010 Source :
-242 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
pengumpul  menawarkan  nilai  panen  setelah 10  orang.  Hasil  produksi  pembudidaya mengamati  kondisi  kolam  tanpa  memanen sebagian  besar  dipasarkan  ke  Jakarta  dan atau ditimbang lebih dulu.
Bandung.
Ketersediaan dan jumlah sarana produksi
Kelembagaan  kelompok  usaha  tidak pada  lokasi  penelitian  sangat  memadai  dan ditemui  pada  lokasi  penelitian  walaupun mudah  dijangkau  sehingga  jika  responden pernah ada kelompok usaha tetapi sudah lama memerlukan sarana produksi cukup tersedia. tidak  ada  aktifitas  organisasi  lagi.  Kelompok Hanya sesekali kebutuhan input (benih) harus usaha yang ada saat ini tidak mengkhususkan menunggu lebih lama karena persediaan yang pada  bidang  perikanan.  Sementara  untuk terbatas.  Sama  halnya  dengan  benih, kegiatan  penyuluhan  sangat  jarang  diterima ketersediaan pakan pelet juga tercukupi hanya o l e h   p e m b u d i d a y a .   R e p o n d e n   y a n g saja  pembelian  secara  kredit  saat  ini  relatif mengetahui  informasi  penyuluhan  relatif susah diperoleh. Adapun jika ada kredit pakan rendah  yaitu  antara  3-13%  saja.  Beberapa oleh  pembudidaya  biasanya  dilakukan jenis  penyuluhan  yang  diketahui  oleh menjelang  ikan  siap  dipanen.  Jumlah responden  meliputi  informasi  mengenai pedagang  pakan  dan  benih  yang  sering teknologi  pembenihan  ikan,  teknologi dihubungi responden masing-masing berkisar    pendederan ikan, teknologi pembesaran ikan lima (5) orang.
dan  teknologi  pembuatan  pakan.  Frekuensi Kegiatan  budidaya  ikan  pada  KJA  tidak p e n y u l u h a n   y a n g   j a r a n g   d i p e r b u r u k memerlukan jumlah tenaga kerja yang banyak. dengan  tingkat  kepedulian  responden  yang Kegiatan  usaha  lebih  banyak  menggunakan masih  rendah  untuk  mengikuti  penyuluhan. tenaga  sendiri  sedangkan  pemilik  KJA  yang S e b a g i a n   b e s a r   r e s p o n d e n   k e t i k a menggunakan  tenaga  kerja  sampai  saat  ini mendapatkan  masalah  mengenai  usaha merasakan ketersediaan jumlah tenaga kerja budiaya,  hanya  berusaha  mencari  informasi masih mencukupi. Tenaga kerja yang direkrut pada  rekan  sesama  pembudidaya  dan biasanya  masih  ada  hubungan  saudara mengandalkan  pengalaman  usaha  sendiri d e n g a n   p e m i l i k   K J A .   K e l e m b a g a a n atau bahkan dibiarkan saja. permodalan  yang  sering  dihubungi  oleh
Kelembagaan usaha yang sudah ada jika responden  adalah  kelembagaan  permodalan dapat  berperan  optimal  akan  mampu informal seperti pedagang pengumpul. Terkait mengurangi  atau  mengatasi  masalah  yang dengan  masalah  pinjaman,  untuk  keperluan dihadapi.  Keberadaan  kelembagaan  usaha usaha  responden  meminjam  kepada yang  optimal  dapat  berperan  dalam pedagang pakan atau pengumpul, tetapi akhir- membentuk  kerjasama  pembudidaya  dalam akhir ini semakin sulit untuk dapat memperoleh kerjasama  permodalan,  sarana  memperoleh pinjaman modal karena hasil panen beberapa informasi  teknis  baik  yang  diperoleh  oleh periode  terakhir  kurang  menggembirakan sesama  pembudidaya  maupun  penyuluh sehingga  pemberi  modal  menjadi  enggan perikanan,  dan  kerjasama  dalam  menjaga memberikan pinjaman.
keamanan  KJA.  Selama  ini  informasi S e b a g i a n   b e s a r   p e m b u d i d a y a penyuluhan  oleh  penyuluh  perikanan  belum mempunyai  kebebasan  untuk  menjual  hasil sampai  ke  pembudidaya  ikan  KJA  karena panennya  kepada  pedagang  desa  yang  ada belum adanya kelembagaan usaha yang solid. selama  tidak  mempunyai  ikatan  terhadap
Aspek Ekologi Usaha Budidaya Ikan pedagang  input  atau  pemberi  modal. Wa l a u p u n   d e m i k i a n   s e b a g i a n   b e s a r
Kualitas sumber daya perairan di Waduk
responden  mengaku  mempunyai  pedagang Cirata  dari  tahun  ke  tahun  terus  mengalami pelanggan  yang  siap  membeli  ketika  panen. penurunan.  Beberapa  hasil  penelitian Jumlah  pedagang  yang  biasa  mengambil  di menyebutkan  bahwa  penurunan  kualitas daerah  sekitar  lokasi  responden  berkisar perairan dipercaya   lebih   banyak ditimbulkan
oleh kegiatan perikanan itu sendiri, khususnya dilakukan  pembudidaya  saat  ini  hanyalah oleh  limbah  pakan.  Dalam  penelitian memanen  ikan  lebih  awal  sebelum  masa Gunawan et.  al ,  disebutkan  bahwa  terjadi panen jika tanda-tanda cuaca buruk mulai tiba. fenomena  perilaku  penurunan  kualitas I V.   K E S I M P U L A N   D A N   I M P L I K A S I perairan  di    Waduk    Cirata    terutama    yang
KEBIJAKAN mencakup meningkatnya   komponen   nutrien C, menurunnya   kandungan oksigen tersebut
Kesimpulan DO   ( Disolved   Oxygen ),   dan   meningkatnya
Usaha  budidaya  ikan  pada  keramba
kebutuhan oksigen biologis BOD   ( Biological jaring  apung  di  Desa  Cikidang  Bayabang Oxygen  Demand ).  Dampak  penurunan dikelompokkan ke dalam dua (2) skala usaha kualitas  perairan  dapat  dirasakan  oleh yaitu skala mikro dengan jumlah KJA < 2 unit p e m b u d i d a y a   i k a n   d e n g a n   s e m a k i n dan skala kecil dengan jumlah KJA sebanyak rendahnya  nilai  konversi  pakan.  Rata-rata 2-10  unit.  Jenis  ikan  yang  dibudidayakan berat  hasil  panen  ikan  yang  dapat  diperoleh adalah ikan nila, mas dan bawal dengan pola pembudidaya ikan hanya mencapai 50-60 % budidaya  monokultur  dan  polikultur  antara dari jumlah pakan yang diberikan.
ikan  mas  dan  nila.    Keuntungan  usaha Nilai  konversi  pakan  yang  rendah budidaya  ikan  pada  KJA  dalam  satu  tahun menyebabkan jumlah pakan yang dikeluarkan antara  skala  mikro  dan  kecil  relatif  cukup semakin  besar  sehingga  biaya  variabel signifikan  yaitu  sekitar  Rp.  4.995.188  untuk (pakan)  menjadi  tinggi.  Kondisi  tersebut skala  mikro  dan  Rp.  57.343.060  untuk  skala menyebabkan ikan hasil panen harus bersaing kecil. Kondisi ini dapat terjadi karena adanya dengan  produk  ikan  yang  dihasilkan  daerah usaha dari pembudidaya ikan skala kecil untuk lain.  Ikan  mas  Waduk  Jatiluhur  mempunyai menurunkan  intensitas  produksinya  dengan nilai  konversi  pakan  sampai  70%  dari  berat cara  membiarkan  beberapa  KJA  dalam pakan  sehingga  untuk  menghasilkan  berat keadaan  kosong  atau  mengurangi  jumlah ikan  yang  sama  hanya  memerlukan  biaya pakan  yang  diberikan.  Nilai  R/C  rasio  pada pakan  yang  lebih  rendah.  Tingginya  nilai skala  usaha  mikro  dan  kecil  yang  berkisar k o n v e r s i   p a k a n   d i   d a e r a h   t e r s e b u t antara  1,06  dan  1,31  menunjukkan  usaha menyebabkan  harga  ikan  lebih  murah  yang tersebut hanya memberikan keuntungan yang berimbas pada harga ikan di Waduk Cirata.
rendah. Kualitas  perairan  yang  menurun  juga
Perbedaan  rata-rata  pendapatan  utama
b e r a k i b a t   p a d a   m u d a h n y a   p e n y a k i t rumah  tangga  responden  antara  skala  mikro menyerang  ikan.  Beberapa  masalah  yang dan  kecil  cukup  signifikan,  dengan  selisih dihadapi oleh kegiatan  ini diantaranya  adalah sekitar  Rp.  6.000.000,-.  Pendapatan  kepala seringnya    terjadi  “umbalan”  ( overturn )  yang keluarga yang berasal dari sampingan sekitar mengakibatkan  kematian  massal  pada  ikan- 50%  dari  pendapatan  dari  usaha  utamanya. ikan  dalam  KJA.  Kerugian    ekonomi    yang Konsumsi  rumah  tangga,  bahan  pokok  yang ditimbulkan  oleh  adanya  peristiwa  umbalan dikonsumsi  adalah  nasi  dan  bahan  lauk yang  merupakan fenomena  alamiah  ini  juga protein  yang  sering  dikonsumsi  adalah  ikan signifikan.  Penyakit  yang  biasa  menyerang segar  dari  hasil  budidaya  sendiri  tetapi  tidak ikan  mas  di  KJA  adalah Koi  Herpes  Virus jarang hasil pembelian. Bahan lauk lain yang (KHV). Virus ini biasa menyerang ketika suhu 0 juga  dikonsumsi  antara  lain  telur,  tempe  dan waduk  turun  sampai  di  bawah  25 C  akibat tahu.  Responden  jarang  mengkonsumsi  ikan hujan yang terus menerus sehingga penyakit olahan laut, ikan olahan tawar, daging sapi dan KHV  merebak  dan  menimbulkan  kematian kambing.    Konsumsi  ikan  per  kapita  antara pada  ikan  Mas  yang  dipelihara  di  KJA  oleh skala mikro dan kecil tidak berbeda jauh, untuk pembudidaya  ikan.  Antisipasi  yang  biasa
-242 Profil Usaha, Pendapatan dan Konsumsi Rumah Tangga  ..............Tenny A, Hakim M. H dan Zahri Nasution
pengumpul  menawarkan  nilai  panen  setelah 10  orang.  Hasil  produksi  pembudidaya mengamati  kondisi  kolam  tanpa  memanen sebagian  besar  dipasarkan  ke  Jakarta  dan atau ditimbang lebih dulu.
Bandung.
Ketersediaan dan jumlah sarana produksi
Kelembagaan  kelompok  usaha  tidak pada  lokasi  penelitian  sangat  memadai  dan ditemui  pada  lokasi  penelitian  walaupun mudah  dijangkau  sehingga  jika  responden pernah ada kelompok usaha tetapi sudah lama memerlukan sarana produksi cukup tersedia. tidak  ada  aktifitas  organisasi  lagi.  Kelompok
Hanya sesekali kebutuhan input (benih) harus usaha yang ada saat ini tidak mengkhususkan menunggu lebih lama karena persediaan yang pada  bidang  perikanan.  Sementara  untuk terbatas.  Sama  halnya  dengan  benih, kegiatan  penyuluhan  sangat  jarang  diterima ketersediaan pakan pelet juga tercukupi hanya o l e h   p e m b u d i d a y a .   R e p o n d e n   y a n g saja  pembelian  secara  kredit  saat  ini  relatif mengetahui  informasi  penyuluhan  relatif susah diperoleh. Adapun jika ada kredit pakan rendah  yaitu  antara  3-13%  saja.  Beberapa oleh  pembudidaya  biasanya  dilakukan jenis  penyuluhan  yang  diketahui  oleh menjelang  ikan  siap  dipanen.  Jumlah responden  meliputi  informasi  mengenai pedagang  pakan  dan  benih  yang  sering teknologi  pembenihan  ikan,  teknologi dihubungi responden masing-masing berkisar    pendederan ikan, teknologi pembesaran ikan lima (5) orang.
dan  teknologi  pembuatan  pakan.  Frekuensi Kegiatan  budidaya  ikan  pada  KJA  tidak p e n y u l u h a n   y a n g   j a r a n g   d i p e r b u r u k memerlukan jumlah tenaga kerja yang banyak. dengan  tingkat  kepedulian  responden  yang Kegiatan  usaha  lebih  banyak  menggunakan masih  rendah  untuk  mengikuti  penyuluhan. tenaga  sendiri  sedangkan  pemilik  KJA  yang S e b a g i a n   b e s a r   r e s p o n d e n   k e t i k a menggunakan  tenaga  kerja  sampai  saat  ini mendapatkan  masalah  mengenai  usaha merasakan ketersediaan jumlah tenaga kerja budiaya,  hanya  berusaha  mencari  informasi masih mencukupi. Tenaga kerja yang direkrut pada  rekan  sesama  pembudidaya  dan biasanya  masih  ada  hubungan  saudara mengandalkan  pengalaman  usaha  sendiri d e n g a n   p e m i l i k   K J A .   K e l e m b a g a a n atau bahkan dibiarkan saja. permodalan  yang  sering  dihubungi  oleh
Kelembagaan usaha yang sudah ada jika
responden  adalah  kelembagaan  permodalan dapat  berperan  optimal  akan  mampu informal seperti pedagang pengumpul. Terkait mengurangi  atau  mengatasi  masalah  yang dengan  masalah  pinjaman,  untuk  keperluan dihadapi.  Keberadaan  kelembagaan  usaha usaha  responden  meminjam  kepada yang  optimal  dapat  berperan  dalam pedagang pakan atau pengumpul, tetapi akhir- membentuk  kerjasama  pembudidaya  dalam akhir ini semakin sulit untuk dapat memperoleh kerjasama  permodalan,  sarana  memperoleh pinjaman modal karena hasil panen beberapa informasi  teknis  baik  yang  diperoleh  oleh periode  terakhir  kurang  menggembirakan sesama  pembudidaya  maupun  penyuluh sehingga  pemberi  modal  menjadi  enggan perikanan,  dan  kerjasama  dalam  menjaga memberikan pinjaman.
keamanan  KJA.  Selama  ini  informasi S e b a g i a n   b e s a r   p e m b u d i d a y a penyuluhan  oleh  penyuluh  perikanan  belum mempunyai  kebebasan  untuk  menjual  hasil sampai  ke  pembudidaya  ikan  KJA  karena panennya  kepada  pedagang  desa  yang  ada belum adanya kelembagaan usaha yang solid. selama  tidak  mempunyai  ikatan  terhadap
Aspek Ekologi Usaha Budidaya Ikan pedagang  input  atau  pemberi  modal.
Wa l a u p u n   d e m i k i a n   s e b a g i a n   b e s a r
Kualitas sumber daya perairan di Waduk
responden  mengaku  mempunyai  pedagang Cirata  dari  tahun  ke  tahun  terus  mengalami
pelanggan  yang  siap  membeli  ketika  panen.
penurunan.  Beberapa  hasil  penelitian
Jumlah  pedagang  yang  biasa  mengambil  di menyebutkan  bahwa  penurunan  kualitas daerah  sekitar  lokasi  responden  berkisar perairan dipercaya   lebih   banyak ditimbulkan
oleh kegiatan perikanan itu sendiri, khususnya dilakukan  pembudidaya  saat  ini  hanyalah oleh  limbah  pakan.  Dalam  penelitian memanen  ikan  lebih  awal  sebelum  masa Gunawan et.  al ,  disebutkan  bahwa  terjadi panen jika tanda-tanda cuaca buruk mulai tiba. fenomena  perilaku  penurunan  kualitas
I V.   K E S I M P U L A N   D A N   I M P L I K A S I perairan  di    Waduk    Cirata    terutama    yang
KEBIJAKAN
mencakup meningkatnya   komponen   nutrien
C, menurunnya   kandungan oksigen tersebut
Kesimpulan DO   ( Disolved   Oxygen ),   dan   meningkatnya
Usaha  budidaya  ikan  pada  keramba
kebutuhan oksigen biologis BOD   ( Biological jaring  apung  di  Desa  Cikidang  Bayabang Oxygen  Demand ).  Dampak  penurunan dikelompokkan ke dalam dua (2) skala usaha kualitas  perairan  dapat  dirasakan  oleh
yaitu skala mikro dengan jumlah KJA < 2 unit
p e m b u d i d a y a   i k a n   d e n g a n   s e m a k i n
dan skala kecil dengan jumlah KJA sebanyak
rendahnya  nilai  konversi  pakan.  Rata-rata
2-10  unit.  Jenis  ikan  yang  dibudidayakan
berat  hasil  panen  ikan  yang  dapat  diperoleh
adalah ikan nila, mas dan bawal dengan pola pembudidaya ikan hanya mencapai 50-60 % budidaya  monokultur  dan  polikultur  antara dari jumlah pakan yang diberikan.
ikan  mas  dan  nila.    Keuntungan  usaha Nilai  konversi  pakan  yang  rendah budidaya  ikan  pada  KJA  dalam  satu  tahun
menyebabkan jumlah pakan yang dikeluarkan
antara  skala  mikro  dan  kecil  relatif  cukup semakin  besar  sehingga  biaya  variabel
signifikan  yaitu  sekitar  Rp.  4.995.188  untuk
(pakan)  menjadi  tinggi.  Kondisi  tersebut
skala  mikro  dan  Rp.  57.343.060  untuk  skala
menyebabkan ikan hasil panen harus bersaing
kecil. Kondisi ini dapat terjadi karena adanya dengan  produk  ikan  yang  dihasilkan  daerah
usaha dari pembudidaya ikan skala kecil untuk
lain.  Ikan  mas  Waduk  Jatiluhur  mempunyai
menurunkan  intensitas  produksinya  dengan
nilai  konversi  pakan  sampai  70%  dari  berat
cara  membiarkan  beberapa  KJA  dalam
pakan  sehingga  untuk  menghasilkan  berat
keadaan  kosong  atau  mengurangi  jumlah ikan  yang  sama  hanya  memerlukan  biaya pakan  yang  diberikan.  Nilai  R/C  rasio  pada pakan  yang  lebih  rendah.  Tingginya  nilai skala  usaha  mikro  dan  kecil  yang  berkisar
k o n v e r s i   p a k a n   d i   d a e r a h   t e r s e b u t
antara  1,06  dan  1,31  menunjukkan  usaha menyebabkan  harga  ikan  lebih  murah  yang
tersebut hanya memberikan keuntungan yang
berimbas pada harga ikan di Waduk Cirata.
rendah. Kualitas  perairan  yang  menurun  juga
Perbedaan  rata-rata  pendapatan  utama
b e r a k i b a t   p a d a   m u d a h n y a   p e n y a k i t
rumah  tangga  responden  antara  skala  mikro menyerang  ikan.  Beberapa  masalah  yang
dan  kecil  cukup  signifikan,  dengan  selisih dihadapi oleh kegiatan  ini diantaranya  adalah
sekitar  Rp.  6.000.000,-.  Pendapatan  kepala seringnya    terjadi  “umbalan”  ( overturn )  yang keluarga yang berasal dari sampingan sekitar mengakibatkan  kematian  massal  pada  ikan-
50%  dari  pendapatan  dari  usaha  utamanya.
ikan  dalam  KJA.  Kerugian    ekonomi    yang
Konsumsi  rumah  tangga,  bahan  pokok  yang ditimbulkan  oleh  adanya  peristiwa  umbalan
dikonsumsi  adalah  nasi  dan  bahan  lauk yang  merupakan fenomena  alamiah  ini  juga
protein  yang  sering  dikonsumsi  adalah  ikan signifikan.  Penyakit  yang  biasa  menyerang
segar  dari  hasil  budidaya  sendiri  tetapi  tidak ikan  mas  di  KJA  adalah Koi  Herpes  Virus
jarang hasil pembelian. Bahan lauk lain yang
(KHV). Virus ini biasa menyerang ketika suhu
0 juga  dikonsumsi  antara  lain  telur,  tempe  dan waduk  turun  sampai  di  bawah  25 C  akibat
tahu.  Responden  jarang  mengkonsumsi  ikan
hujan yang terus menerus sehingga penyakit
olahan laut, ikan olahan tawar, daging sapi dan
KHV  merebak  dan  menimbulkan  kematian
kambing.    Konsumsi  ikan  per  kapita  antara
pada  ikan  Mas  yang  dipelihara  di  KJA  oleh
skala mikro dan kecil tidak berbeda jauh, untuk pembudidaya  ikan.  Antisipasi  yang  biasa
skala  mikro  konsumsi  ikan  per  kapita  adalah _________. 2008. Data Potensi, Produksi dan
sebesar  67  kg/kapita/tahun  sedangkan  skala
Ekspor/Impor  Kelautan  dan  Perikanan
kecil  adalah  sebesar  65  kg/kapita/tahun.
2007 .  Departemen  Kelautan  dan
Kelembagaan usaha yang ada belum berjalan
Perikanan. Jakarta.197 hal.
Gunawan, Wawan,   Zahidah dan D. Mulyanti. optimal  dan  sebagian  besar  pembudidaya
2007. Model Eutrofikasi untuk Merancang belum  menjadi  anggota  dalam  kelembagaan
Kebijakan  Pengelolaan  Waduk  yang
usaha.  Kenaikan  harga  input  dan  tidak
Berkelanjutan  melalui  Pendekatan
stabilnya  harga  output  (ikan)  memperburuk
System  Dynamics    (The  System
rendahnya keuntungan yang dapat diperoleh
Dynamics  Approach  of  Eutrofication
pembudidaya ikan pada KJA.
Model of  the policy design on  Reservoir
S u s t a i n a b i l i t y   M a n a g e m e n t ) .

## Implikasi Kebijakan
Produktivitas  dan  keuntungan  usaha pembudidaya  ikan  pada  KJA  yang  rendah
.  Diakses  pada
memerlukan upaya mendesak yang mengarah
tanggal 16 Mei 2010.
pada perbaikan kualitas sumber daya perairan
Handayani,  R.  2007. Optimalisasi  Distribusi sehingga mampu meningkatkan produktivitas
Pemasaran Ikan Mas Hidup dari Waduk
ikan  yang  secara  linier  akan  meningkatkan
Cirata,  Propinsi  Jawa  Barat .  Skripsi. keuntungan usaha. Untuk itu perlu dilakukan
Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan
kegiatan  penelitian  lanjutan  terkait  kualitas
Institut Pertanian Bogor, Bogor. 158 hal.
sumber  daya  perairan  yang  diharapkan Hardjamulia,  A.N.  Suhenda  dan  Krismono.
mampu  memberikan  langkah-langkah
1991. Budidaya  Ikan  Air  Tawar  dalam perbaikan kualitas perairan.
Keramba  Jaring  Apung  Mini. Pusat Pembentukan  dan  pendampingan
P e n e l i t i a n   d a n   P e n g e m b a n g a n
kelembagaan usaha juga merupakan hal yang
Perikanan. Jakarta. 55 hal.
mendesak  untuk  dilakukan  sehingga
Kamaluddin,  L.M.,  1994. Strategi manajemen usaha pembudidaya ikan semakin
Penyiapan  dan  Kualitas  SDM  Pada
baik  dan  mengacu  pada  cara  budidaya  ikan
Pembangunan  Agribisnis  Perikanan
yang  baik  dan  benar  sesuai  dengan  standar
Indonesia .  Makalah  Seminar  Sehari nasional  maupun  internasional.  Pemerintah
Himpunan Sosial Ekonomi Perikanan.
perlu  memfasilitasi  rantai  pemasaran  ikan,
IPB. Bogor. 20 hal.
serta  menjaga  stabilitas  harga  ikan.
Kartamihardja, E., 1988. Analisis “cohort”
Selain itu, usaha paska produksi yang mampu
dan  Pengelola  Stok  Ikan  Tawes,
mengolah  ikan  hasil  produksi  sehingga
(Puntius  goneonotus)  di  Waduk
mempunyai nilai tambah perlu dikembangkan.
Juanda, Jawa Barat .  Bull. Pen. Perik.
Darat 7(1): 14-21
Prihadi, T.H. 2005. Pengelolaan Budidaya Ikan

## DAFTAR PUSTAKA
Secara Lestari di Waduk (Studi Kasus di
Perairan  Waduk  Cirata  Jawa  Barat) .
Annonimous. 2010. Laporan  Kegiatan Tahun
Disertasi Pasca Sarjana IPB, Bogor. 257
2009  Koordinator  Petugas  Perikanan
hal.
Waduk  Cirata  Wilayah  Kabupaten
Ryding, S.O. dan W. Rast. 1989. The Control of Cianjur. Dinas Peternakan Perikanan dan
Eutrophication of Lakes and Reservoirs.
Kelautan  Kabupaten  Cianjur,  Cianjur.
The Parthenon Publishing Group. Paris.
56 hal.
235p.
w w w. p u s t a k a . u n p a d . a c . i d / m o d e l eutrofikasi  untuk  merancang  kebijakan pengelolaan  waduk