PERUBAHAN ASUPAN MAKAN DAN POLA TIDUR SEBELUM DAN SELAMA PANDEMI COVID-19 MAHASISWA DI JAWA BARAT
Walidah Ashriyatul Kahfi¹, Aviani Harfika², Ahmad Yani³ ¹ ² ³ Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik Korespondensi: Jl. Terusan Kapten Halim Km. 09, Pondok Salam - Purwakarta. Email: ahmadyani@holisticindonesia.com
ABSTRAK Latar    Belakang: World  Health  Organization (WHO)  menyatakan  penyebaran  Covid-19 sebagai  pandemi  global.  Pemerintah  Indonesia  memberlakukan  Penerapan  Pembatasan Sosial  Berskala  Besar  (PSBB)  sebagai  upaya  penanganan  Covid-19.  PSBB  menyebabkan terbatasnya  aktivitas  masyarakat  memengaruhi  asupan  gizi  karena  keterbatasan pemilihan dan akses makan dan faktor stress yang dapat menyebabkan ganguan pola tidur.
Tujuan  Penelitian: Menganalisis  perubahan  asupan  gizi  dan  pola  tidur  sebelum  dan selama pandemi Covid-19 mahasiswa di Jawa Barat tahun 2021.
Metode: Penelitian  kuantitatif  dengan  desain  studi cross-sectional dan  dilakukan secara online melalui google form . Metode yang digunakan adalah purposive sampling . Penelitian ini  diikuti  oleh  152  subjek  dengan  kriteria  inklusi:  mahasiswa  aktif  berdomisili  di  Jawa Barat.  Pengukuran  asupan  gizi  menggunakan Semi Quantitative Food  Frequency Questionnaire (SQ-FFQ)  dan  pola  tidur  menggunakan  Pittsburgh  Sleep  Quality  Index (PSQI).  Uji yang digunakan untuk menganalisis perubahan antara variabel asupan gizi dan pola tidur sebelum dan selama pandemi Covid-19 pada penelitian ini adalah uji wilcoxon .
Hasil: Tidak  terdapat  perubahan  signifikan  pada  asupan  gizi  dan  pola  tidur  mahasiswa sebelum  dan  selama  pandemi  Covid-19  dengan  nilai p =  0,205  dan p =  0,796.  Terdapat perubahan signifikan pada asupan lemak dengan nilai p = 0,036, rata-rata total konsumsi mie dengan nilai p= 0,013 dan rata-rata total konsumsi pada semua jenis sayuran dengan nilai p =0,00. Mahasiswa dengan kualitas tidur buruk sebelum pandemi sebanyak 92,8% meningkat menjadi 93,4% selama pandemi. Rata-rata durasi tidur mahasiswa mengalami peningkatan dari 7,3 jam/hari menjadi 7,5 jam/hari selama pandemi.
Simpulan: Tidak terdapat hasil perubahan yang signifikan pada asupan gizi dan pola tidur mahasiswa sebelum dan selama pandemi Covid-19.
Kata kunci: asupan gizi, pandemi Covid-19, pola tidur.

## ABSTRACT
Background :  WHO  stated  the  spread  of  Covid-19  as  a  global  pandemic.  Indonesian government has imposed Penerapan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) as an effort to deal with Covid-19. PSBB causes limited community activities that affect nutritional intake due to limited selection and access to food  and stress factors that can cause sleep pattern disturbances.
Objectives : To analyze difference in nutritional intake and sleep patterns before and during Covid-19 pandemic of students in West Java in 2021.
Methods :  This  study  was  quantitative  research  with  a  cross-sectional  study  design  and conducted online via google form. The method used is purposive sampling method. This study was followed by 152 subjects with inclusion criteria: active students domiciled in West Java. How to measure nutritional intake used SQ-FFQ and sleep patterns used the PSQI. The test used to analyze changes between nutritional intake and sleep pattrens before and during the Covid-19 pandemic in this study was the wilcoxon test.
Results :  There  were  no  significant  difference  in  nutritional  intake  and  sleep  patterns  of students before and during the Covid-19 pandemic with p= 0.205 and p= 0.796. There was a significant change in fat intake with p= 0.036, the average total consumption of noodles with p= 0.013 and the average total consumption of all types of vegetables with p= 0.00. Students
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 7 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 3 | 45
with  poor  sleep  quality  before  the  pandemic  were  92.8%,  increased  to  93.4%  during pandemic.  The  average  student  sleep  duration  has  increased  from  7.3  hours/day  to  7.5 hours/day during the pandemic.
Conclusion : There were  no significant changes in nutritional intake and sleep patterns of students before and during the Covid-19 pandemic.
Keywords : nutritional intake, Covid-19 pandemic, sleep patterns.

## PENDAHULUAN
WHO  menyatakan  pada  11  Maret, 2020,  bahwa  penyebaran  Covid-19  sebagai pandemi  global.  Menurut  data  WHO  di Indonesia, mulai dari 3 Januari, 2020, hingga 16  Juli  2021,  sebanyak  2,780,803  kasus dikonfirmasi Covid-19 dengan 71,397 kasus kematian  [1].  Dengan  situasi  tersebut, pemerintah Indonesia menyatakan penerapan  PSBB  sesuai  dengan  peraturan menteri  kesehatan  RI  no.  9  tahun  2020 tentang  pedoman  PSBB  dalam  rangka percepatan penanganan Covid-19. Pelaksanaan  PSBB  termasuk  peliburan tempat  kerja,  pembatasan  kegiatan  di tempat atau fasilitas umum dan pembatasan moda  transportasi.  Pemerinta  meminta masyarakat untuk patuhi protokol kesehatan  dengan  tetap  menjaga  jarak  dan menyarankan untuk mahasiswa dan pekerja untuk  belajar  dan  bekerja  dari  rumah. Selama  pandemi  Covid-19,  masyarakat diminta  untuk  selalu  menjaga  kesehatan seperti  menjalani  aktivitas  fisik,  mengatur asupan  makan  dan  pola  tidur  guna membantu menjaga sistem imun tubuh.
Kecukupan  kebutuhan  asupan  zat gizi berperan untuk menentukan status gizi individu.  Ketidakseimbangan  kalori  yang dikonsumsi dengan kalori yang dikeluarkan adalah  salah  satu  penyebab  obesitas  [2]. Selama  pandemi  Covid-19,  pembatasan aktivitas  masyarakat  seperti  menetap  di rumah  untuk  menghindari  keramaian  dan bekerja dari rumah juga dapat memengaruhi asupan  makanan  masyarakat.  Terbatasnya pemilihan  makanan,  dan  akses  terhadap makanan dapat mempengaruhi asupan gizi. RH,  Jenkins,  et  al.  [3]  menyebutkan  bahwa pada  penelitiannya  selama  pandemi  Covid- 19  didapati  penurunan  pada  asupan  kalori harian pada berbagai negara berpendapatan tinggi  dan  negara  dengan  berpendapatan menengah  ke  atas.  Penelitiannya  juga
menyebutkan  terjadi  penurunan  pada konsumsi  makanan  cepat  saji,  makanan manis, dan soft drink . Pandemi Covid-19 telah berdampak besar  pada  kualitas  tidur  yang  dapat menyebabkan insomnia akut pada beberapa orang  dan  memperburuk  gejala  pada mereka yang sudah mengalami insomnia[4]. Tuntutan  pekerjaan,  penyakit  gangguan tidur, ataupun sekedar gaya hidup membuat seseorang tidur larut malam [5]. Waktu tidur singkat (<6 jam) dapat mempengaruhi kerja hormon leptin dan ghrelin sehingga memicu munculnya rasa lapar yang dapat menyebabkan seseorang menjadi overeating[5] .

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  ini  merupakan penelitian
kuantitatif, menggunakan rancangan penelitian analitik dengan desain studi cross-sectional dan  dilaksanakan secara online melalui google form . Populasi pada  penelitian  ini  adalah  mahasiswa  yang sedang  menempuh  pendidikan  D1,  D2,  D3, D4,  S1,  S2,  S3,  Profesi  yang  bedomisili  di Jawa  Barat.  Subjek  pada  penelitian  ini diambil  menggunakan  metode  purposive sampling  yaitu  pemilihan  sampel  secara tidak  acak  yang  informasinya  diperoleh dengan menggunakan pertimbangan tertentu,  yang  disesuaikan  dengan  tujuan penelitian  [6].  Hasil  perhitungan  besaran sampel  pada  penelitian  ini  adalah  101 subjek.  Kreteria  inklusi  subjek  pada penelitian  ini  adalah  mahasiswa  aktif berdomisili  di  Jawa  Barat  pada  saat penelitian berlangsung.
Pada penelitian ini, data dikumpulkan secara online dengan menggunakan  SQ-FFQ  dan  PSQI  sebagai instrumen penelitian. Instrumen digunakan melalui google form yang berisi pertanyaan
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 7 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 3 | 46
mengenai  pemilihan  sumber  gizi,  frekuensi makan dan total porsi dari makanan sumber setiap zat gizi. Hasil pengukuran asupan gizi dikategorikan  menjadi  Asupan  gizi  kurang jika total asupan gizi < 80% dari AKG, asupan gizi cukup jika total asupan gizi  80 -  110% dari AKG, asupan gizi lebih jika total asupan
gizi >110% [7]. Hasil pengukuran pola tidur akan dikategorikan menjadi baik jika skor ≤ 5 dan buruk jika skor >5. Uji yang digunakan untuk  menganalisis  perubahan  antara variabel asupan gizi dan pola tidur sebelum dan  selama  pandemi  Covid-19  pada penelitian ini adalah uji wilcoxon .

## HASIL PENELITIAN
Tabel 1. Karakteristik Subjek Karakteristik n Persentase (%) Jenis Kelamin Perempuan 124 81,6 Laki - laki 28 18,4 Total 152 100,0 Umur 17-25 147 96,7 >25 5 3,3 Total 152 100,0 Tabel 1. Karakteristik Subjek Karakteristik n Persentase (%) Domisili Bogor 18 11,8 Bandung 48 31,6 Purwakarta 15 9,9 Bekasi 17 11,2 Garut 3 2,0 Cianjur 1 0,7 Cikarang 4 2,6 Indramayu 5 3,3 Karawang 15 9,9 Subang 5 3,3 Depok 6 3,9 Cirebon 5 3,3 Tasikmalaya 4 2,6 Sukabumi 6 3,9 Total 152 100,0 Jenjang Pendidikan D1 2 1,3 D3 13 8,6 S1 132 86,8 S2 3 2,0 Profesi 2 1,3 Total 152 100,0 Status Tinggal Tinggal Bersama Keluarga 125 82,2 Tidak Tinggal Bersama Keluarga 27 17,8 Total 152 100,0 Bentuk tubuh Berat Badan Kurang 22 14,5 Berat Badan Normal 83 54,6
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 7 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 3 | 47 Berat Badan Lebih 19 12,5 Obesitas Tingkat 1 24 15,8 Obesitas Tingkat 2 4 2,6 Total 152 100,0 Menurut  tabel  1.  penelitian  ini diikuti  oleh  152  subjek  dengan  mayoritas jenis  kelamin  perempuan,  sebanyak  124 (81,6%)  subjek.  Jenjang  pendidikan  subjek mayoritas  mahasiswa  aktif  S1  (132  subjek, 86,8%) dan berasal dari 14 kota berbeda di Jawa  Barat  dengan  Bandung  sebagai  Kota dengan subjek terbanyak yaitu, 48 (31,6%) subjek.  Sebanyak  82,2%  subjek  dengan status tinggal bersama keluarga dan 17,8%
tidak  tinggal  dengan  keluarga.  Pada pertanyaan  mengenai  gambaran  bentuk tubuh, sebanyak 14,5% subjek menyatakan memiliki  gambaran  tubuh  dengan  berat badan  kurang,  54,6%  subjek  dengan  berat badan  normal,  12,5%  subjek  dengan  berat badan  lebih,  15,8%  subjek  dengan  obesitas tingkat  1  dan  2,6%  subjek  dengan  obesitas tingkat  2.
Tabel 2. Asupan Gizi Sebelum dan Selama Pandemi Covid-19
Zat Gizi Sebelum Selama Perubahan (%) Rerata±Std.Dev Rerata± Std.Dev Energi (Kkal) 1586,0±590,02 1602,8±750,8 10,6 Karbohidrat (g) 140,3±63,4 144,4±75,7 2,9 Protein (g) 70,2±31,4 73,0±38,1 4,0 Lemak (g) 83,8±33,4 81,6±41,6 -2,6 Pada  tabel  2.  dapat  dilihat  bahwa terjadi peningkatan pada semua asupan zat gizi  selama  pandemi  Covid-19.  Rata-rata asupan  energi  sebelum  pandemi  adalah 1586,0 kkal mengalami peningkatan 10,6% menjadi 1602,8 kkal, penigkatan juga teradi pada  rata-rata  asupan  karbohidrat  dari 140,3  g  menjadi  144,4  g  yang  artinya
mengalami  peningkatan  sebanyak  2,9%, rata-rata  protein  mengalami  peningkatan dari 70,2 g menjadi 73,0 g meningkat 4,0% selama  pandemi,  dan  penurunan  terjadi pada  rata-rata  asupan  lemak  dari  83,8  g sebelum  pandemi  menjadi  81,6  g  selama pandemi yang artinya mengalami penurunan sebanyak 2,6%. Tabel 3. Kecukupan Asupan Gizi Sebelum dan Selama Pandemi Covid-19 Kecukupan (%) Sebelum Selama Perubahan p n % n % Energi 0,205 Kurang (<80%) 104 68,4 102 67,1 -1,3% Cukup (80% - 110%) 38 25,0 32 21,1 -3,9% Lebih (>110%) 10 6,6 18 11,8 5,2% Total 152 100,0 152 100,0 Karbohidrat 0,053 Kurang (<80%) 151 99,3 146 96,1 -3,2% Cukup (80% - 110%) 1 0,7 4 2,6 1,9% Lebih (>110%) 0 0 2 1,3 1,3% Total 152 100,0 152 100,0 Protein 0,931 Kurang (<80%) 39 25,7 44 28,9 3,2% Cukup (80% - 110%) 41 27,0 31 20,4 -6,6% Lebih (>110%) 72 47,4 77 50,7 3,3% Total 152 100,0 152 100,0 Lemak 0,036*
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 7 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 3 | 48 Kurang (<80%) 30 19,7 41 27,0 7,3% Cukup (80% - 110%) 31 20,4 31 20,4 - Lebih (>110%) 91 59,9 80 52,6 -7,3% Total 152 100,0 152 100,0 * Signifikan
Hasil  data  pada  tabel  3.  kecukupan asupan  gizi  subjek  sebelum  dan  selama pandemi  Covid-19.  Data  pada  tabel  3. menunjukan  bahwa  tidak  ada  perubahan signifikan  pada  asupan  energi  subjek sebelum dan selama pandemi. Namun, walau tidak secara signifikan tetap terdapat sedikit perubahan  di  setiap  zat  gizinya,  seperti sebanyak  68,4%  subjek  saat  sebelum pandemi  memiliki  tingkat  asupan  energi yang  kurang  dan  mengalami  penurunan jumlah  sebanyak  1,3%  menjadi  67,1% subjek selama pandemi Covid-19.
Selain itu, pada kecukupan karbohidrat  sebelum  pandemi,  sebanyak 99,3%  subjek  memiliki  tingkat  kecukupan asupan  karbohidrat  yang  rendah  dan
mengalami  penurunan  jumlah  sebanyak 3,2% menjadi 96,1% selama pandemi Covid- 19.  Perubahan  juga  terjadi  pada  tingkat kecukupan asupan protein yang kebanyakan subjek memiliki asupan protein yang tinggi, sebanyak  47,4%  subjek  memiliki  asupan protein  yang  tinggi  sebelum  pandemi  dan meningkat  3,3%  menjadi  50,7%  subjek dengan tingkat asupan protein tinggi selama pandemi  Covid-19.  Perubahan  signifikan hanya  terjadi  pada  asupan  lemak  yang kebanyakan  subjek  memiliki  asupan  lemak yang tinggi, sebanyak 59,9% subjek memiliki tingkat  asupan  lemak  tinggi  sebelum pandemi dan mengalami penurunan jumlah hingga 7,3% menjadi 52,6% selama pandemi Covid-19.

## Tabel 4. Kualitas Tidur Sebelum dan Selama Pandemi Covid-19
Kualitas Tidur Sebelum Selama Perubahan p n % n % Baik (≤ 5) 11 7,2 10 6,6 -0,6 0,796 Buruk (> 5) 141 92,8 142 93,4 0,6 Total 152 100,0 152 100,0 Tabel 4. merupakan gambaran hasil dari penilaian pola tidur subjek menggunakan the  Pittsburgh  Sleep  Quality Index (PSQI). Hasil penelitian menggambarkan  sebagian  besar  subjek memiliki  tingkat  kualitas  tidur  yang  buruk bahkan  pada  saat  sebelum  pandemi  Covid- 19.  Sebelum  pandemi  Covid-19,  sebanyak 92,8%  subjek  memiliki  kualitas  tidur  yang buruk  dan  7,2%  subjek  memiliki  kualitas
tidur yang baik. Sedangkan, selama pandemi sebanyak  93,4%  subjek  memiliki  kualitas tidur  yang  buruk  dan  6,6%  kualitas  tidur yang  baik.  Pada  perubahan  kualitas  tidur tidak  terdapat  perubahan  signifikan  dari sebelum  pandemi  Covid-19  dan  selama pandemi  Covid-19  namun,  dapat  dilihat bahwa jumlah subjek dengan kualitas tidur yang  baik  menurun  0,6%  selama  pandemi Covid-19.
Tabel 5. Rata - rata Durasi Tidur Durasi tidur Sebelum Selama Perubahan p Rerata±std.dev Rerata±std.dev Durasi (Jam/hari) 7,3±1,507 7,5±1,852 0,2 0,505

## J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s
V o l . 7 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 3 | 49
Pada  tabel  5.  menggambarkan rata-rata  durasi  tidur  subjek  saat sebelum dan selama pandemi Covid-19. Durasi  jam  tidur  subjek  tidak  memiliki perubahan  signifikan  dari  sebelum  dan selama pandemi Covid-19 namun dapat dilihat  bahwa  rata-rata  durasi  tidur subjek meningkat 2,7% selama pandemi dari 7,3 jam/hari saat sebelum pandemi menjadi  7,5  jam/hari  selama  pandemi Covid-19.  Data  menggambarkan  rata- rata  durasi  tidur  selama  pandemi meningkat  2,7%  namun  subjek  dengan kualitas  tidur  yang  buruk  juga meningkat  selama  pandemi  Covid-19. Hal ini dapat disebebkan oleh gangguan tidur  yang  dialami  subjek,  sehingga meski memiliki durasi tidur yang cukup, subjek  tetap  memiliki  tingkat  kualitas tidur yang buruk.

## PEMBAHASAN
Perbedaan  Asupan  Gizi  Sebelum  dan Selama Pandemi Covid-19 Menurut tabel 1. yang menggambarkan  hasil  data  penelitian yang  telah  dianalisis,  penelitian  ini diikuti oleh 152 subjek yang memenuhi kriteria  inklusi.  Subjek  dengan  jenis kelamin perempuan lebih mendominasi pada  penelitian  ini.  Sebanyak  124
(81,6%)  subjek  dari  152  (100,0%) adalah  perempuan  dan  28  (18,4%) subjek  adalah  laki  -  laki.  Jenjang pendidikan subjek mayoritas mahasiswa aktif S1 (132 subjek, 86,8%) dan berasal dari  14  kota  berbeda  di  Jawa  Barat dengan  Bandung  sebagai  Kota  dengan subjek  terbanyak  yaitu,  48  (31,6%) subjek.  Sebanyak  82,2%  subjek  dengan status  tinggal  bersama  keluarga  dan 17,8%  tidak  tinggal  dengan  keluarga. Pada  pertanyaan  mengenai  gambaran bentuk  tubuh  subjek,  sebanyak  14,5% subjek memiliki gambaran tubuh dengan berat  badan  kurang,  54,6%  subjek dengan  berat  badan  normal,  12,5% subjek dengan berat badan lebih, 15,8% subjek  dengan  obesitas  tingkat  1  dan
2,6% subjek dengan obesitas tingkat 2. Pada  hasil  data  penelitian mengenai  kebiasaan  makan  subjek.
Sebanyak  38,2%  subjek  menyatakan bahwa  mereka  merasa  tidak  terjadi perubahan  pada  kebiasaan  makannya, sedangkan  24,3%  merasa  konsumsi makan  menurun  dan  37,5%  merasa konsumsi  makan  meningkat.  Subjek yang merasa konsumsi makanan pokok (nasi, roti, ikan, telur, daging, sayur dan buah)  berubah  selama  pandemi  ada sebanyak 25,0% subjek merasa konsumsi makanan pokok lebih sedikit, sementara  37,5%  merasa  konsumsinya meningkat  dan  35,5%  merasa  tidak berubah  sementara  2%  subjek  merasa tidak  pernah  konsumsi.  Hasil  data mengenai  merasa  adanya  perubahan konsumsi  makanan  ringan  (gorengan, makanan  atau  minuman  manis,  kafein, bersoda) memperlihatkan bahwa, 36,2% subjek  tidak  merasa  berubah  konsumsi makanan  ringannya,  sementara  24,3% subjek  merasa  konsumsi  lebih  sedikit, 37,5% subjek merasa konsumsi meningkat  dan  2,0%  subjek  merasa tidak pernah konsumsi. Berdasarkan tabel 3. melaporkan  bahwa  asupan  energi subjek  sebelum  dan  selama  pandemi tidak  memiliki  perubahan  signifikan. Tingkat  asupan  gizi  subjek  dinilai berdasarkan  perbandingan  dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG) (laki - laki 2650,  perempuan  2250).  Kekurangan Asupan gizi terjadi jika asupan gizi <80% AKG,  dikatakan  cukup  jika  asupan  gizi mencapai  80-110%  AKG  dan  kelebihan asupan  gizi  jika  asupan  mencapai >110% AKG [7]. Hasil data yang didapat, subjek  dengan  tingkat  asupan  energi kurang  (<80%  AKG)  sebanyak  104
(68,4%)  subjek  saat  sebelum  pandemi dan  102  (67,1%)  subjek  selama pandemi,  38  (25,0%)  subjek  sebelum dan 32 (21,1%) subjek selama pandemi memiliki  asupan  energi  cukup,  dan subjek  dengan  tingkat  asupan  energi lebih  sebanyak  10  (6,6%)  subjek sebelum dan 18 (11,8%) subjek selama pandemi  Covid-19.  Menurut  data  yang didapat,  perubahan  signifikan  hanya terjadi  pada  tingkat  kecukupan  asupan lemak. Terjadi peningkatan pada jumlah subjek dengan tingkat kecukupan lemak

## J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s
V o l . 7 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 3 | 50
rendah hingga 7,3% yang artinya subjek dengan tingkat kecukupan lemak rendah meningkat  dari  19,7%  menjadi  27,0% selama pandemi Covid-19. Hal ini dapat disebabkan  karena  menurut  data  rata- rata  total  konsumsi  sumber  lemak, terjadi  penurunan  pada  beberapa  jenis makanan  sumber  lemak  dan  pada rata- rata  asupan  lemak  subjek  dari  saat sebelum dan selama pandemi mengalami penurunan. Hasil ini sejalan dengan penelitian Jason J., et al., [8], yang menyatakan  bahwa  40,1%  subjek penelitiannya  mengalami  penurunan asupan lemak selama pandemi dibandingkan biasanya. Hasil  uji  beda  menggunakan  uji Wilocxon untuk melihat adanya perubahan  asupan  gizi  sebelum  dan selama  pandemi  menunjukkan  bahwa tidak  adanya  perubahan  asupan  gizi sebelum dan selama pandemi Covid-19. Hal  ini  dilihat  dari  hasil  uji  beda  dan mendapati  nilai p=  0,205 yang  artinya tidak  ada  perubahan  signifikan  antara asupan  gizi  sebelum  dan  asupan  gizi selama pandemi Covid-19 mahasiswa di
Jawa  Barat.  Meski  demikian,  hasil  data juga  menunjukkan  bahwa  terdapat 11,84%  subjek  dengan  asupan  energi yang  menurun,  15,78%  subjek  dengan asupan  energi  meningkat  dan  72,36% subjek dengan asupan energi yang tidak berubah.  Hal  ini  sejalan  dengan  hasil penelitian  Rolland,  Benjamin., et  al .  [9] yang menyatakan bahwa 57,14% subjek tidak  mengalami  perubahan  asupan kalori  perhari,  24,89%  mengalami peningkatan dan 3,49% subjek mengalami  penurunan  asupan  kalori. Pada penelitian Benjamin menyebutkan bahwa,  subjek  dengan  tingkat  asupan gizi  yang  meningkat  mayoritas  terdiri dari  perempuan  yang tinggal  sendirian. Camilleri G, et al [10] dan Péneau S, et al [11]  menyebutkan  perempuan  lebih banyak  menghadapi  stress  dengan mengonsumsi makanan berkalori tinggi dibanding laki - laki hal ini berlaku untuk menghadapi  stress  yang  disebabkan oleh krisis Covid-19 [9].
Pada  tabel  1.  terdapat  82,2%
subjek  yang  berstatus  tinggal  dengan
keluarga dan 17,8% subjek tidak tinggal bersama  keluarga.  Hasil  perbandingan tingkat asupan gizi dari kedua kelompok melaporkan  bahwa  subjek  yang  tinggal bersama  keluarga  dengan  asupan  gizi yang  kurang  sebanyak  63,2%,  tingkat asupan gizi cukup sebanyak 24,0% dan tingkat  asupan  gizi  berlebih  sebanyak 12,8%.  Sementara  tingkat  asupan  gizi pada  subjek  yang  tidak  tinggal  dengan keluarga  melaporkan  sebanyak  85,2% subjek  memiliki  tingkat  asupan  gizi kurang,  7,4%  subjek  asupan  gizi  cukup dan 7,4% subjek dengan tingkat asupan gizi berlebih. Menurut  Al Jauziah, et al. , [12], status tempat tinggal subjek dalam penelitiannya tidak berhubungan dengan  kebiasaan  makan.  Namun,  hasil penelitiannya  menunjukkan  bahwa tingkat  kebiasaan  makan  yang  tidak sehat  pada  subjek  yang  tidak  tinggal dengan  keluarga  (88%)  lebih  tinggi dibanding dengan subjek yang tinggal di rumah (75%).
Menurut  data  yang  ada,  subjek yang merasa konsumsi makanan ringan meningkat  sebanyak  37,5%.  Hal  ini sejalan dengan penelitian Helen Coulthard, et al. [13] yang menyebutkan bahwa  pada  penelitiannya  peningkatan konsumsi makanan tinggi energi seperti makanan  ringan  meningkat.  Helen Oulthard menyebutkan pada penelitiannya  ditemukan  bahwa  pola makan  kurang  sehat  seperti  konsumsi makanan ringan meningkat dan kebanyakan terjadi pada subjek perempuan. Pada penelitiannya disebutkan peningkatan konsumsi makanan tinggi energi dapat disebabkan oleh  perilaku  makan  emosional  yang dapat  disebabkan  karena lockdown .
Cardi,  Leppanen,  &  Treasure  [14] menyebutkan  bahwa  induksi  suasana hati negatif dapat  menyebabkan peningkatan  konsumsi  makanan  ringan pada  mereka  yang  memang  memiliki gangguan  makan.  Dengan  demikian, konsekuensi dari pandemi yang mengharuskan  untuk  berada  di  dalam rumah  dalam  waktu  berkepanjangan dan  kecemasan  tentang  kesehatan selama pandemi Covid-19 dapat

## J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s
V o l . 7 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 3 | 51
memengaruhi  kebiasaan  makan  subjek [13].
Hasil uji wilcoxon menunjukkan tidak  adanya  perubahan  signifikan antara  asupan  gizi  sebelum  dan  selama pandemi  Covid-19.  Meski  demikian, menurut analisis data yang menggambarkan rata-rata total konsumsi  sayuran  terdapat  perubahan positif  yang  signifikan  di  setiap  jenis sayuran  dengan  nilai  signifikasi p=0,00. Hal  ini  dapat  diduga  berkaitan  dengan status tinggal mahasiswa yang sebagian besar  tinggal  bersama  keluarga  selama pandemi Covid-19 berlangsung, sebanyak 82,2% subjek berstatus tinggal dengan keluarga. Namun, hal ini bertolak belakang dengan hasil penelitian Leandy Bertrand,  et  al.,    yang  menyebutkan bahwa asupan sayuran pada mahasiswa di  salah  satu  universitas  di  Canada mengalami  penurunan  asupan  sayur perharinya [14]. Namun hasil ini sejalan dengan  penelitian  di  Spain  yang dilakukan  oleh  Vilma  K,  et  al.,  yang menyatakan  bahwa  kebanyakan  subjek mengurangi  konsumsi  daging  dan  ikan dan  kebanyakan  mengonsumsi  sayur dan buah lebih banyak[16]. Ziekinska, et al.  menyebutkan  perubahan  pada konsumsi sayur dan buah dibandingkan dengan  subjek  lainnya,  subjek  yang menerapkan konsumsi makanan buatan sendiri  di  rumah  dan  melakukan  diet sehat  memiliki  peningkatan  konsumsi sayur  dan  buah  [17]  Penelitian Magdalena,  Gornicka,  et  al.  (17) menyebutkan subjek dengan pola hidup yang  tidak  sehat  biasanya  ditunjukan oleh  subjek  yang  tinggal  bersama pasangan  atau  anak-anak  mereka,  dan mereka yang tidak memiliki pekerjaan.

## Perubahan  Pola  Tidur  Sebelum  dan Selama Pandemi
Pada tabel 4. dan 5. dapat dilihat bahwa  kualitas  tidur  mahasiswa sebelum  dan  selama  pandemi  hanya terjadi  sedikit  perubahan.  Mahasiswa dengan  tingkat  kualitas  tidur  buruk sebanyak  141  (92,76%)  saat  sebelum pandemi  dan  142  (93,42%)  selama pandemi dengan rata - rata durasi tidur
sebanyak  7,3  jam  perhari  saat  sebelum pandemi  dan  7,5  jam  perhari  selama pandemi Covid-19. Hasil uji menggunakan Wilocxon menunjukkan tidak adanya perubahan yang signifikan antara  pola  tidur  sebelum  dan  selama pandemi Covid-19 dengan nilai p= 0,796.
Hasil  juga  menunjukkan  bahwa  52 (34,2%)  mengalami  penurunan  durasi tidur dan 59 (38,8%) subjek mengalami peningkatan durasi tidur. Hasil  penelitian  ini  sejalan dengan  penelitian  di  India  yang menyebutkan  bahwa  21%  subjek memiliki  pola tidur  yang  buruk  bahkan sebelum lockdown diterapkan. Selain itu, pada  penelitian  tersebut,  durasi  jam tidur terjadi penurunan sebanyak 16,1% dan  peningkatan  sebanyak  18,1%  pada subjek [17]. Hasil yang berlawanan dari penelitian di Spanish, yang menyebutkan lockdown secara signifikan  memperburuk  kualitas  tidur subjek. Pada penelitian tersebut, kualitas tidur  yang  buruk  berkaitan  dengan kesehatan,  pola  makan,  dan  aktivitas fisik yang buruk[17]. Pada penelitiannya Ravi  Gupta,  et  al.  menyebutkan  bahwa hasil  penelitiannya  menunjukkan  pola tidur  dipengaruhi  oleh lockdown[18] . Pada  penelitiannya  disebutkan  bahwa terjadi  pergeseran  waktu  tidur  dan pengurangan waktu tidur di malam hari dan  peningkatan  waktu  tidur  siang.
Selain  itu,  penelitiannya  menunjukkan hasil  yang  signifikan  bahwa  kualitas tidur subjek memburuk selama pandemi Covid-19.
Hasil  dari  penelitian  ini  jika dilihat  dari  tabel  4.11  dan  4.12 menunjukkan  bahwa  walaupun  terjadi peningkatan durasi tidur subjek selama pandemi  dengan  rata-rata  durasi  tidur 7,5  jam  /hari  namun  data  juga  tetap menunjukkan  hasil  kualitas  tidur  yang buruk.  Hal  ini  juga  sejalan  dengan penelitian  Cristina,  Romero,  et  al.  yang menyebutkan bahwa pada penelitiannya skor  durasi  tidur  subjek  mengalami peningkatan namun skor untuk kualitas tidur tetap memburuk selama lockdown [19]. Individu yang dikarantina mengalami perubahan

## J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s
V o l . 7 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 3
| 52
psikologi negatif, yang berdampak pada gangguan tidur, depresi, dan kecemasaan. Dalam penelitiannya disebutkan  selama lockdown kebiasaan tidur  individu  ditantang  oleh  beberapa faktor,  yaitu  berkurangnya  terpapar sinar  matahari,  berkurangnya  aktivitas fisik,  dan  tekanan  psikologis,  selain  itu menurut pendapatnyakurangnya aktivitas  sosial  seperti  bekerja  dan sekolah,  serta  pengaruh  kondisi  hidup misalnya pindah tinggal bersama orang tua,  sangat  memengaruhi  kebiasaan tidur [20].
Kualitas  tidur  subjek  pada penelitian  ini  menunjukkan  tingkat kualitas tidur yang buruk meski dengan rata-rata  total  durasi  tidur  yang  cukup (>7jam/hari).  Menurut  data  yang  ada, meski pun subjek memiliki durasi tidur yang  baik,  data  juga  menunjukkan bahwa  subjek  mengalami  berbagai gangguan tidur. Selama pandemi Covid- 19,  sebanyak  36  (23,7%)  subjek menyatakan  bahwa  pada  saat  tidur mereka  terbangun  akibat  gangguan pernapasan  setidaknya  1  kali  dalam seminggu,  34  (22,4%)  subjek  mengaku terbangun karena batuk atau mendengkur  terlalu  keras,  83  (54,6%) subjek  terbangun  karena  mimpi  buruk, dan  sebanyak  69  (45,6%)  subjek terbangun  karena  stress  setidaknya  1 kali dalam seminggu.

## SIMPULAN
Penelitian  ini  dilakukan  dengan subjek  mahasiswa  yang  tersebar  di  14 kabupaten  atau  kota  di  Jawa  Barat. Sebagian besar subjek adalah perempuan  dengan  mayoritas  usia  17- 25  tahun  dan  kebanyakan  memiliki jenjang  pendidikan  S1.  Tidak  terdapat hasil  perubahan  yang  signifikan  pada asupan  gizi  mahasiswa  sebelum  dan selama pandemi Covid-19 di Jawa Barat dengan nilai p = 0,205. Namun memiliki nilai perubahan signifikan pada perubahan asupan lemak dengan nilai p = 0,036, perubahan rata-rata total konsumsi mie dengan nilai p= 0,013 dan perubahan  rata-rata  total  konsumsi pada  semua  jenis  sayuran  dengan  nilai p =0,00.  Tidak  terdapat  perubahan signifikan  pada  perubahan  pola  tidur mahasiswa sebelum dan selama pandemi Covid-19 di Jawa Barat. Namun, terjadi  perubahan  pada  kualitas  tidur dan durasi tidur mahasiswa sebelum dan selama  pandemi.  Mahasiswa  dengan kualitas  tidur  buruk  meningkat  selama pandemi. Rata-rata durasi tidur mahasiswa  mengalami  peningkatan selama pandemi.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terima Kasih penulis sampaikan kepada  untuk  semua  pihak  yang  telah membantu terlaksananya penelitian dan penulisan hingga selesai.

## DAFTAR PUSTAKA
1. World Health Organization. Coronavirus (COVID-19). World Health Organization.
2. Kurdanti W., Suryani I., Syamsiatun, NH., Siwi LP., Adityanti MM., Mustikaningsih D., Sholihah KI. 2015. Faktor - faktor mempengaruhi kejadian obesitas pada remaja.
3. Rosemary  H,  Jenkins., et  al .  2021.  Impact  of  the  2008  Great  Recession  on  dietary intake: a systematic review and mrta-analysis.
4. Morin MC., Carrier J. 2020. The acute effects of the COVID-19 pandemic on insomnia and psychological symptoms.
5. Taheri S, Lin L, Austin D, Young T, Mignot E. 2014. Short Sleep Duration is Associated with Reduce Leptin, Elevated Ghrelin, and Increased Body Mass Index.
6. Sugiyono.  (2012).  Metode  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&D.  Bandung: Alfabeta.
7. [Riskesdas]  Riset  Kesehatan  Dasar.  Laporan  Nasional  Riset  Kesehatan  Dasar (Riskesdas)  2013.  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan  Depkes  RI. Jakarta. 2013
V o l . 7 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 3 | 53
8. Wilson, Jason J., et al. 2021. Changes in dietary fat intake and associations with mental health in a UK public sample during the COVID-19 pandemic.
9. Benjamin,  Rolland.,  et  al.  2021.  Global  Changes  and  Factors  of  Increase  in Caloric/Salty Food Intake, Screen Use, and Substance Use During the Early COVID-19 Containment Phase in the General Population in France: Survey Study.
10. Camilleri GM, Méjean C, Kesse-Guyot E, Andreeva VA, Bellisle F, Hercberg S, Péneau S.  The  associations  between  emotional  eating  and  consumption  of  energy-dense snack  foods  are  modified  by  sex  and  depressive  symptomatology.  J  Nutr.  2014 Aug;144(8):1264-73.  doi:  10.3945/jn.114.193177.  Epub  2014  May  21.  PMID: 24850627.
11. Péneau  S,  Ménard  E,  Méjean  C,  Bellisle  F,  Hercberg  S.  Sex  and  dieting  modify  the association  between  emotional  eating  and  weight  status.  Am  J  Clin Nutr.  2013
Jun;97(6):1307-13.  doi: 10.3945/ajcn.112.054916.  Epub  2013  Apr  10.  PMID: 23576047.
12. Al  Jauziyah,  Shofi  Shofuro,  et  al.  2021.  Pengetahuan  Gizi  dan  Cara  Mendapatkan Makanan  Berhubungan  dengan  Kebiasaan  Makan  Mahasiswa  Universitas Diponegoro.
13. Helen, Coulthard, et al. 2021. Eating in the lockdown during the Covid 19 pandemic; self-reported changes in eating behaviour, and associations with BMI, eating style, coping and health anxiety
14. Keely  A  Shaw,  Leandy  Betrand,  Dalton  Deprez,  Jongbum  Ko,  Gordon  A  Zello  The impact of the COVID-19 pandemic on the diet, training habits and fitness of Masters cyclists
15. Cardi V, Leppanen J, Treasure J. The effects of negative and positive mood induction on eating behaviour: A meta-analysis of laboratory studies in the healthy population and eating and weight disorders. Neurosci Biobehav Rev. 2015 Oct;57:299-309. doi: 10.1016/j.neubiorev.2015.08.011. Epub 2015 Aug 20. PMID: 26299807.
16. Vilma, Kriaucioniene, et al. 2020. Associations between Changes in Health Behaviours and  Body  Weight  during  the  COVID-19  Quarantine  in  Lithuania:  The  Lithuanian COVIDiet Study.
17. Zielinska, G. Magdalena, Ewa, M. Dietary and Lifestyle Change During COVID-19 and the Subsequent Lockdowns among Polish Adults: PLifeCOVID-19 Study.
18. Ravi, Gupta, et al. 2020. Changes in sleep pattern and sleep quality during COVID-19 lockdown.
19. Romero-Blanco, Cristina., et al. 2020. Mudanças no padrão de sono em estudantes de enfermagem durante o bloqueio COVID-19.
20. Cellini  N,  Di  Giorgio  E,  Mioni  G,  Di  Riso  D.  Sleep  and  Psychological  Difficulties  in Italian School-Age Children During COVID-19 Lockdown. J Pediatr Psychol. 2021 Feb 19;46(2):153-167.  doi:  10.1093/jpepsy/jsab003.  PMID:  33517438;  PMCID: PMC7928801.