Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman, April 2023, 11(1): 22-27         e-ISSN: 2723-2697, p-ISSN: 2088-3609 homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal DOI: https://doi.org/10.30598/ajitt.2023.11.1.22-27 Accredited by: Ministry of Education, Culture, Research, and TechnologyNumber 164/E/KPT/2021
PENGARUH PEMBERIAN MOLASE DALAM AIR MINUM

## TERHADAP PERTUMBUHAN BROILER
Rusman Hadi Unto 1 , Muhammad J. Wattiheluw 1* , A. H. Tulalessy 1
1) Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Unversitas Pattimura Jln. Ir. M. Putuhena, Kampus Poka, Ambon, Indonesia 97233 * Email Korespondensi: muhammadjuraidw@gmail.com
(Submitted: 09-12-2022; Revised: 26-03-2023: Accepted: 28-03-2023 )

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan  untuk  menganalisis  pertumbuhan broiler yang  diberi  molase  dalam  air  minum.  Bahan  yang digunakan dalam penelitian yaitu DOC broiler strain cobb sebanyak 90 ekor, molase, air minum, dan pakan komersial BR I produksi PT. Japfa Comfeed  Indonesia. Metode yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 3 perlakuan dan 3 ulangan, setiap ulangan berisi 10 ekor broiler . Perlakuan dibedakan berdasarkan level pemberian molase yang diberikan pada air minum adalah P0= air minum tanpa molase sebagai kontrol; P1= air minum dengan  tambahan  2,5%  molase;  P2=  Air  minum  dengan  tambahan  4,5%  molase.  Variabel  yang  diamati  adalah performa broiler meliputi  konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot  badan,  dan  konversi  pakan.  Hasil  penelitian menunjukkan  rataan  konsumsi  pakan broiler berada  pada  kisaran  P1=3092,90  g/ekor,  P0=3100,47  g/ekor,  dan P2=3150,90  g/ekor.  Rataan  pertambahan  bobot  badan  pada  kisaran  P0=1949,57  g/ekor,  P1=2020,92  g/ekor,  dan P2=2040,80  g/ekor.  Rataan  konversi  pakan  berada  pada  kisaran  P1=1,53,  P2=1,54,  dan  P0=1,59.  Analisis  ragam menunjukkan  pemberian  molase  dalam  air  minum  memberikan  pengaruh  yang  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot  badan,  dan  konversi  pakan.  Kesimpulan  hasil  penelitian  adalah  penggunaan molase dalam air minum hingga level 4,5% tidak mempengaruhi pertumbuhan broiler.
Kata kunci: Broiler , molase, konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan

## THE EFFECT OF MOLASSES IN DRINKING WATER ON THE GROWTH OF BROILER

## ABSTRACT
The aim of this study was to analyze the growth of broilers fed molasses in drinking water. The materials used in the study were 90 broiler strain Cobb DOC, molasses, drinking water, and BR I commercial feed produced by PT. Japfa Comfeed Indonesia. The method used was a Completely Randomized Design (CRD) which consisted of 3 treatments and  3  replications,  each  replication  containing  10  broilers.  Treatments  were  differentiated  based  on  the  level  of molasses given to drinking water, namely P0 = drinking water without molasses as a control; P1= drinking water with added  2.5%  molasses;  P2  =  Drinking  water  with  added  4.5%  molasses.  The  variables  observed  were  broiler performance including feed consumption, body weight gain, and feed conversion. The results showed that the average broiler feed consumption was in the range of P1=3092.90 g/bird, P0=3100.47 g/bird, and P2=3150.90 g/bird. The average  body  weight  gain  was  in  the  range  P0=1949.57  g/bird,  P1=2020.92  g/bird,  and  P2=2040.80  g/bird.  The average feed conversion was in the range of P1=1.53, P2=1.54, and P0=1.59. Analysis of variance showed that adding molasses  to  drinking  water  had  no  significant  effect  (P>0.05)  on  feed  consumption,  body  weight  gain,  and  feed conversion. The conclusion of the research results is the use of molasses in drinking water up to a level of 4.5% does not affect broiler gowth.
Keywords: Broiler, molasses, feed consumption, body weight gain, feed conversion

## PENDAHULUAN
Broiler merupakan salah satu bahan pangan asal hewani  memegang  peranan  penting  sebagai  sumber
protein hewani. Dagingnya yang gurih dan harga yang terjangkau menjadikan broiler sebagai prioritas pangan hewani  masyarakat  saat  ini. Broiler tumbuh  cepat, memiliki  rasio  konversi  pakan  tinggi,  siap  dipotong
Unto et al. 2023. Pengaruh Pemberian Molase dalam Air Minum......
pada  umur  35  hari,  dan  memiliki  karakteristik  daging serat  lunak  berkualitas  tinggi.  Kebutuhan  pakan mencapai  sekitar  60-70%  dari  total  biaya  produksi (Anggitasari et  al. , 2016).  Sifat broiler yang  memiliki daging empuk, efisiensi pemanfaatan pakan yang baik, dan pakan yang diserap  diubah menjadi daging dengan pertumbuhan badan yang cepat, mengakibatkan broiler menjadi  prioritas  sebagai  sumber  protein  hewani. Meskipun broiler memiliki  banyak  kelebihan,  akan tetapi  harus  tetap    memperhatikan  pemeliharaanya supaya  hasil  yang  diinginkan  tercapai.  Daging  yang memiliki  kualitas  baik  dapat  dilihat  dari  bobot  daging dan  juga  keamanan  mengonsumsi.  Hal  inilah  yang disukai konsumen (Sari et al. , 2014). Molase  ( molasses )  pada  awalnya  adalah  istilah yang  digunakan  untuk  berbagai  produk  samping  yang berasal  dari  tanaman  dengan  kandungan  gula  yang tinggi,  berbentuk  cairan  kental  serta  berwarna  coklat gelap. Akan tetapi istilah tersebut saat ini lebih banyak digunakan  sebagai  produk  samping  dari  tanaman  tebu ( Misran, 2005 ). Di Indonesia, molase hasil pengolahan gula tebu sering dikenal dengan nama tetes tebu. Molase mengandung  sukrosa,  glukosa,  fruktosa  dan  rafinosa dalam jumlah yang besar serta sejumlah bahan organik non  gula  (Valli et  al. ,  2012)  sehingga  dengan penambahan molase dapat meningkatkan energi dalam tubuh dan bobot badan pada unggas (Prabewi & Junaidi, 2015).  Molase  memiliki  kandungan  mineral  kalsium (Ca), kalium (K), magnesium (Mg), natrium (Na), klor (Cl),  dan  sulfur  (S)  yang  tinggi  tetapi  fosfor  (P)  serta
protein  kasar  sangat  rendah  (Irawan et  al .,  2021). Dengan  demikian,  meskipun  kekurangan  P,  molase tetap merupakan sumber energi dan mineral yang baik jika  digunakan  sebagai  suplemen  pakan  ternak.  Selain itu, molase sering ditambahkan ke dalam ransum untuk meningkatkan  palatabilitas  (Yanuartono et  al . , 2017). Molase  juga  disukai  ternak  karena  dapat  memberikan rasa yang manis pada pakan serta memberikan pengaruh yang  menguntungkan  terhadap  daya  cerna  ternak (Hamidah et al. , 2011). Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui performa broiler yang diberi molase dalam air minum, dan 2) mengetahui level optimal pemberian molase dalam air minum terhadap peforma broiler .

## BAHAN DAN METODE
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  yaitu DOC broiler strain cobb sebanyak 90 ekor, molase, air minum  dan  pakan  komersial  BR  I  produksi  PT.  Japfa Comfeed    Indonesia  dengan  komposisi  nutrisi  dapat diliihat pada Tabel 1.
Ternak broiler dipelihara  dalam  kandang  litter sebanyak 9 unit dengan ukuran tiap unit 1,25 × 1 × 0,8 m, dengan alas serbuk gergaji setebal ± 10 cm. Setiap unit  kandang  diberi  nomor  perlakuan  dan  nomor ulangan  serta  dilengkapi  dengan  tempat  pakan  dan tempat minum, perlengkapan kandang yang lain terdiri dari  lampu  yang  berfungsi  sebagai  alat  penerangan sekaligus pemanas.
Tabel 1. Komposisi Nutrisi Pakan
Kandungan Kadar (%) Air (Maks) : 12 Protein kasar : 21-23 Lemak kasar (Min) : 5 Serat kasar (Maks) : 5 Abu (Maks) : 7 Kalsium : 0,80 – 1,10 Phosphor (Min) : 0,5 Asam amino  Lisin (Min) : 1,20  Metionin (Min) : 0,45  Metionin + sistin (Min) : 0,80  Triptofan (Min) : 0,19  Treonin (Min) : 0,75 Enzim : Phytase Aflatoxin (Maks) : 50 µg/kg Urea :ND (Non detection)
Sumber: PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk.
Metode penelitian menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap 3 x 3 dengan  replikasi  pada  tiap  perlakuan  10  ekor broiler . Perlakuan  yang  dicobakan  terdiri  atas:  P0  (air  minum tanpa  molase  sebagai  kontrol);  P1  (air  minum  dengan
tambahan  2,5%  molase);  P2  (air  minum  dengan tambahan  4,5%  molase).  Pemeliharaan  dilaksanakan selama 5 minggu, dimana minggu pertama merupakan tahap adaptasi molase dan minggu ke-2 sampai dengan minggu  ke-5  merupakan  tahap  perlakuan  molase.
Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman, April 2023, 11(1): 22-27         e-ISSN: 2723-2697, p-ISSN: 2088-3609 homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal DOI: https://doi.org/10.30598/ajitt.2023.11.1.22-27 Accredited by: Ministry of Education, Culture, Research, and TechnologyNumber 164/E/KPT/2021
Prosedur  kerja  sebagai  berikut:  molase  diukur  sesuai perlakuan,  kemudian  dicampur  dengan  air  minum sesuai  perlakuan  selanjutnya  dimasukkan  ke  dalam tempat  minum  dan  diberikan  pada broiler. Pemberian molase  kedalam  air  minum  dilakukan  setiap  pagi  dan sore selama penelitian. Pemberian pakan dan air minum dilakukan ad libitum .
Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian  ini adalah  pertumbuhan broiler melalui  performa  yaitu konsumsi  ransum  setiap  kelompok  ulangan  dihitung setiap minggu berdasarkan selisih antara jumlah ransum yang diberikan dengan ransum yang tersisa, kemudian dirata-rata untuk nilai satu ekor, dan pertambahan bobot badan (PBB) dihitung setiap minggu berdasarkan bobot badan akhir dikurangi bobot badan awal setiap minggu selama  penelitian,  sedangkan  konversi  ransum  (FCR)
dihitung  berdasarkan  perbandingan  antara  rataan konsumsi  ransum  dengan  rataan  pertambahan  bobot badan  setiap  minggu  selama  penelitian.  Data  yang dihimpun  dari  respon  perlakuan  dianalisa  dengan Analysis of Variance (ANOVA) menggunakan program software MINITAB  Versi  17.1  dan  apabila  terdapat pengaruh  yang  nyata  (P<0,05)  di  antara  perlakuan tersebut,  maka  analisis  dilanjutkan  dengan  uji  Beda Nyata Jujur (BNJ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  pengaruh  penambahan  molase dengan  level  yang  berbeda  dalam  air  minum  terhadap pertumbuhan broiler melalui  pengukuran  performa disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Performa Broiler yang Diberi Molase dalam Air Minum
Variabel Perlakuan P0 P1 P2 Konsumsi pakan (g/ekor) 3100,47±37,2 3092,90±93,6 3150,90±8,46 PBB (g/ekor) 1949,57±119,2 2020,92±27,7 2040,80±62,8 Konversi pakan 1,59±0,08 1,53±0,03 1,54±0,04 Keterangan :  P0 P1 P2 = = = Air minum tanpa molase sebagai kontrol
Air minum dengan tambahan 2,5% molase Air minum dengan tambahan 4,5% molase

## Konsumsi Pakan
Rataan  konsumsi  pakan  per  ekor  selama penelitian dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1.  Rataan  Konsumsi  Pakan  Per  Ekor  Selama Penelitian
Rataan  konsumsi  pakan  per  ekor  pada  tiap perlakuan  selama  penelitian  yaitu  P0=3100,47  g/ekor, P1=3092,90  g/ekor,  dan  P2=3150,90  g/ekor  (Gambar 1).  Hasil  analisis  statistik  menunjukkan  bahwa konsumsi  pakan  pada  setiap  perlakuan  berpengaruh tidak nyata (P>0,05). Hal ini berarti bahwa pemberian molase di dalam air minum tidak memberikan pengaruh
yang  nyata  terhadap  rataan  konsumsi  pakan broiler selama penelitian.
Rataan  konsumsi  pakan  tertinggi  berada  pada perlakuan  P2  yaitu  3150,90  g/ekor  dan  yang  terendah pada  perlakuan  P1  yaitu  3092,90  g/ekor.  Hal  ini menunjukkan bahwa pemberian molase pada air minum belum  berpengaruh  meningkatkan  performa broiler . Jika  dibandingkan  dengan  standar  Cobb  (2019)  yang menetapkan  konsumsi  pakan  broiler strain  Coob pada umur  5  minggu  yaitu  sebanyak  101,14  g/ekor/hari sedangkan  hasil  pada  penelitian  ini  110,46-112,52 g/ekor/hari.  Tinggi  rendahnya  konsumsi  pakan berhubungan  dengan  kadar  energi  yang  dikonsumsi ternak.  Indra et  al . (2013)  menyatakan  bahwa  ternak akan  mengonsumsi  pakan  dalam  jumlah  banyak  jika energi dalam pakan rendah.
Konsumsi  pakan  bertambah  setiap  minggunya sesuai  dengan  pertambahan  bobot  badan.  Setiap minggunya broiler mengonsumsi  pakan  lebih  banyak dibandingkan dengan minggu sebelumnya (Fatmaningsih et  al., 2016).  Selain  itu,  kandungan  air minum  (perlakuan)  yang  dikonsumsi  mengandung molase  sehingga  menambah  asupan  energi bagi  tubuh broiler dalam  menjalankan  fungsi  dasar  organ  dan beraktivitas. Molase  mengandung  energi  esensial dengan  kandungan  gula  di  dalamnya  tinggi  seperti sukrosa.  Menurut  Susila et  al. (2019)  molases  dengan kandungan nutriennya yang merupakan sumber energi,
3100,47 3092,90 3150,90
3060,00 3080,00 3100,00 3120,00 3140,00 3160,00 P0 P1 P2 Konsumsi Pakan
Unto et al. 2023. Pengaruh Pemberian Molase dalam Air Minum......
mengandung  energi  metabolis  sebesar  2.280  kkal/kg. Wahyuni et  al .  (2022)  molase  merupakan  produk samping pembuatan gula tebu diketahui  masih banyak mengandung  gula  dengan  kandungan  sukrosa  yang cukup tinggi sebesar 48,8%.
Suhu  atau  temperatur  kandang  akan  sangat mempengaruhi  tingkat  konsumsi  pakan  oleh  ayam. Rata-rata suhu pada kandang selama penilitian yaitu 29- 33  °C  suhu  yang  tinggi  pada  kandang  dapat menyebabkan ayam mengonsumsi pakan lebih sedikit, hal  ini  disebabkan  karena  ayam  akan  lebih  banyak mengonsumsi  air  minum  dibandingkan  pakan  ketika merasakan suhu yang tinggi. Hal tersebut sesuai dengan pendapat  Widana et  al. (2019),  bahwa  jika  ayam merasakan suhu yang tinggi maka akan terlalu banyak mengonsumsi  air  minum  dibandingkan  dengan  pakan, sedangkan jika ayam merasakan suhu yang rendah maka ia tidak akan aktif bergerak mencari pakan tetapi lebih cenderung  berkumpul  dengan  kawanannya  untuk mencari suhu hangat.

## Pertambahan Bobot Badan
Rataan  pertambahan  bobot  badan  per  ekor selama penelitian dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2.  Rataan Pertambahan Bobot Badan Per Ekor Selama Penelitian
Rataan  pertambahan  bobot  badan broiler per ekor  pada  tiap  perlakuan  selama  penelitian  5  minggu yaitu  P0=1949,57  g/ekor,  P1=2020,92  g/ekor,  dan P2=2040,80 g/ekor (Gambar 2). Hasil analisis statistik menunjukkan  bahwa  pertambahan  bobot  badan  pada setiap perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05). Hal ini  berarti  bahwa  pemberian  molase  pada  air  minum tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap rataan pertambahan bobot badan broiler selama penelitian.
Berdasarkan  rataan  terlihat  pertambahan  bobot badan  yang  tinggi  berada  pada  perlakuan  P2  yaitu 2040,80 g/ekor, kemudian P1 yaitu 2020,92 g/ekor, dan yang  rendah  pada  perlakuan  P0  yaitu  1949,57±119,2 g/ekor. Hal ini berarti adanya pertambahan bobot badan
pada  penggunaan  molase  4,5%  (P2)  dan  2,5%  (P1) dalam air  minum diduga  mencukupi  kebutuhan energi tubuh broiler kerena  molase  yang  terlarut  dalam  air minum (perlakuan) mengandung energi yang bersumber  dari  sukrosa  sehingga  zat  protein  dapat memaksimalkan pertumbuhan broiler . Menurut Yunitasari et al. (2021), molase termasuk sumber energi esensial  yang  tinggi  seperti glukosa,  fruktosa, dan sukrosa. Selanjutnya  Susila et  al. (2019)  melaporkan bahwa  penggunaan  molase  terbatas  sekitar  5%  bila terlalu  banyak  akan  menyebabkan  kotoran  (feses) ternak unggas menjadi basah. Selanjutnya Susila et al . (2019) menyatakan bahwa tambahan molase 1% dalam air  minum  menghasilkan  pertambahan  bobot  badan sebesar 1.816,53 g/ekor. Ini berarti bahwa pertambahan bobot badan pada penelitian ini lebih efisien.
Tingkat konsumsi pakan juga sangat berpengaruh  terhadap  pertambahan  bobot  badan broiler .  Konsumsi  pakan broiler pada  P2  tinggi dibandingkan  P0  dan  P1  yang menyebabkan pertambahan bobot badan badannya juga tinggi. Hal ini sesuai  dengan  pendapat  Utomo et  al. (2014),  bahwa konsumsi  pakan  yang  tinggi  seharusnya  diikuti  oleh pertambahan  bobot  badan  yang  tinggi  pula,  begitupun sebaliknya.  Dijelaskan  lebih  lanjut  oleh  Arum et  al . (2017),  bahwa  bobot  badan broiler dipengaruhi  oleh kualitas  dan  kuantitas  pakan  yang  dikonsumsi,  karena broiler membutuhkan  nutrisi  yang  cukup  untuk menunjang  proses  pertumbuhan  pada  jaringan  tubuh. Sistem  perkandangan  juga  akan  berpengaruh  terhadap pertambahan bobot badan broiler . Hal ini dikarenakan ayam  akan  berproduksi  secara  optimal  apabila  berada pada lingkungan yang nyaman. Menurut Saputra et al . (2015), kandang yang baik adalah kandang yang dapat menyediakan  kondisi  nyaman  untuk  pertumbuhan ayam.

## Konversi Pakan
Rataan  konversi  pakan  per  ekor  per  perlakuan pada broiler selama  penelitian  dapat  dilihat  pada Gambar 3.
Gambar 3.  Rataan  Konversi  Pakan  Per  Ekor  Selama Penelitian
1949,57
2020,92
2040,80
1900,00 1920,00 1940,00 1960,00 1980,00 2000,00 2020,00 2040,00 2060,00 P0 P1 P2 PBB 1,59 1,53 1,54 1,59 1,53 1,54 1,59 1,53 1,54 1,59 1,53 1,54 1,48 1,50 1,52 1,54 1,56 1,58 1,60 P0 P1 P2 FCR
Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman, April 2023, 11(1): 22-27         e-ISSN: 2723-2697, p-ISSN: 2088-3609 homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal DOI: https://doi.org/10.30598/ajitt.2023.11.1.22-27 Accredited by: Ministry of Education, Culture, Research, and TechnologyNumber 164/E/KPT/2021
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan  konversi pakan  pada  setiap  perlakuan  berpengaruh  tidak  nyata (P>0,05).  Konversi  pakan  adalah  perbandingan  antara jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  dengan  pertambahan bobot  badan  yang  dihasilkan  untuk  tiap  ekor broiler selama  penelitian.  Hal  ini  terjadi  karena  tingkat konsumsi  pakan  dan  pertambahan  bobot  badan  pada broiler yang  juga  tidak  menunjukkan  pengaruh  yang sama.  Wattiheluw et  al .  (2023)  menyatakan  bahwa konversi  pakan  pada  setiap  perlakuan  yang  tidak berpengaruh nyata karena dipengaruhi tingkat konsumsi dan pertambahan bobot badan  yang tidak  menunjukan respon  yang  sama.  Respon  yang  sama  akibat  dari penggunaan pakan dalam bentuk yang sama pada setiap fase hidup selama penelitian.
Berdasarkan rataan terlihat penambahan molase pada  air  minum  sebesar  2,5%  dan  4,5%  dapat meningkatkan  efisiensi  penggunaan  pakan  yang dikonsumsi. Hal ini sesuai dengan pendapat Sahidin et al. (2020),  bahwa  semakin  kecil  nilai  konversi  pakan maka  pemberian  pakan  semakin  efisien.  Dijelaskan lebih  lanjut  oleh  Yani et  al .  (2020),  bahwa  Semakin rendah  angka  konversi  pakan  maka  semakin  baik kemampuan broiler untuk mengoptimalkan pakan yang dikonsumsi  menjadi  daging.  Rataan  konversi  pakan pada  penelitian  ini  yaitu  1.53  -  1.59  dengan  tingkat konsumsi  air  minum  yang  mengandung  molase  2,5% dan 4,5% sebanyak 7.873,33  – 7.900,67 ml/ekor  lebih rendah  dibandingkan  dengan  penelitian  Susila et  al . (2019) bahwa air minum yang mengandung 1% molase menghasilkan Feed  Conversion  Ratio (FCR)  sebesar 1,64  dengan  tingkat  konnsumsi  air  minum  sebanyak 7.968,83  ml/ekor.  Ini  berarti  bahwa  pemberian  pakan pada  penelitian  ini  lebih  efisien.    Hal  tersebut  sesuai dengan  pendapat  Sugito et  al . (2021),  bahwa  semakin kecil  atau  rendah  nilai  konversi  pakan  maka  efisiensi dari pemberian pakan yang diberikan kepada broiler itu bagus,  karena  dengan  pemberian  pakan  yang  rendah tetapi  dapat  menghasilkan  bobot  badan  yang  baik. Dijelaskan lebih lanjut oleh Marom et al. (2017), bahwa nilai  konversi  pakan  digunakan  untuk  mengetahui produktivitas  ternak,  semakin  tinggi  konversi  pakan maka  semakin  banyak  pakan  yang  dibutuhkan  untuk meningkatkan bobot badan ternak.
Nilai FCR yang rendah disebabkan oleh tingkat konsumsi  pakan  dan  pertambahan  bobot  badan  yang tingggi.  Selain  itu  juga  disebabkan  oleh  suhu, kelembapan,  dan  tingkat  kenyamanan  ayam  di  dalam kandang.  Rata-rata  suhu  pada  kandang  selama penelitian  berkisar  antara                                        29  –  33  °C. Tingginya suhu dan kelembapan di dalam kandang akan menyebabkan  cekaman  panas  sehingga  ayam  menjadi stres.  Ayam  yang  mengalami  stres akan  menyebabkan kandungan  nutrisi  pakan  tidak  dapat  diserap  secara optimal.  Menurut  Fatmaningsih et  al . (2016),  apabila suhu  dan  kelembapan  di  dalam  kandang  tidak  sesuai dengan  kebutuhan,  maka  akan  membuat  ayam  merasa
kurang  nyaman  sehingga  menyebabkan  rendahnya konsumsi  dan  efisiensi  penggunaan  pakan.  Hal  ini terjadi  karena  pakan  yang  dikonsumsi  ayam  tidak digunakan  untuk  pertumbuhan  melainkan  demi mengatasi stres.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan pemberian  molase  dalam  air  minum  dengan  level  P1 (2,5%) dan P2 (4,5%) memberikan pengaruh yang tidak nyata  (P>0,05)  terhadap  pertumbuhan broiler melalui performa  yang  diukur  yaitu  konsumsi  pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggitasari,  S.,  Sjofjan,  O.,  &  Djunaidi,  H.  I.  (2016).
Pengaruh  Beberapa  Jenis  Pakan  Komersial Terhadap  Kinerja  Produksi  Kuantitatif  dan Kualitatif Ayam Pedaging. Buletin
Peternakan, 40(3), 187-196.
Arum,  K.  T.,  Cahyadi,  E.  R.,  &  Basith,  A.  (2017). Evaluasi  Kinerja  Peternak  Mitra  Ayam  Ras Pedaging. Jurnal  Ilmu  Produksi  dan  Teknologi Hasil Ternak, 5(2), 78-83.
Fatmaningsih,  R.,  Riyanti,  R.,  &  Nova,  K.  (2016).
Performa Ayam Pedaging pada Sistem Brooding Konvensional  dan  Thermos. Jurnal  Ilmiah Peternakan Terpadu , 4(3), 222-229.
Hamidah, A., Sutrisno, C. I., Sunarso, S., Christiyanto, M., Nuswantara, L. K. & Muthalib, R. A. (2011). Performance of Fat-Tailed Rams Fed Complete Feed  Based  Oil  Palm  Fronds. Journal  of  the Indonesian  Tropical  Animal  Agiculture , 36 (3), 185-189.
Indra, G. K., Achmanu, & Nurgiartiningsih, A. (2013). Performans  Produksi  Ayam  Arab  ( Gallus Turcicus )  Berdasarkan  Warna  Bulu. Ternak Tropika Journal of Tropical Animal Production, 14(1), 8-14.
Irawan,  S.,  Tampubolon,  K.,  Elazhari,  E.,  &  Julian,  J. (2021).  Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Cair Organik Dari Air Kelapa Dan Molase, Nasi Basi, Kotoran Kambing Serta Activator Jenis Produk EM4. J-LAS  (Journal  Liaison  Academia  and Society) , 1 (3), 1-18.
Marom, A. T., Kalsum, U., & Ali, U. (2017). Evaluasi Performani Broiler pada Sistem Kandang Close House  dan  Open  House  dengan  Altitude Berbeda. Dinamika Rekasatwa, 2(2), 1-10.
Misran,  E.  (2005).  Industri  tebu  menuju  zero  waste industry. Jurnal teknologi proses , 4 (2), 6-10.
Prabewi,  N.,  &  Junaidi,  P.  S.  (2015).  Pengaruh pemberian  ramuan  herbal  sebagai  pengganti vitamin  dan  obat-obatan  dari  kimia  terhadap
Unto et al. 2023. Pengaruh Pemberian Molase dalam Air Minum......
performan  ternak  ayam  kampung  super. Jurnal pengembangan  penyuluhan  pertanian , 11 (22), 97-108.
Sahidin,  L.  O.,  Malesi,  L.,  &  Syamsudin.  (2020). Penampilan Produksi Ayam Broiler Yang Diberi Gula  Aren  Pada  Air  Minum. Jurnal  Ilmiah Peternakan Halu Oleo , 2(4), 415-419.
Saputra,  T.  H.,  Nova,  K.,  &  Septinova,  D.  (2015). Pengaruh  Penggunan  Berbagai  Jenis Litter terhadap  Bobot  Hidup,  Karkas, Giblet, dan Lemak  Abdominal  Broiler  Fase Finisher di Closed  House.  Jurnal  Ilmiah  Peternakan Terpadu , 3(1), 38-44.
Sari,  Liana,  M.,  Lubis,  F.N.L.,  &  Jaya,  L.  D.  (2014). Pengaruh pemberian asap cair melalui air minum terhadap  kualitas  karkas  ayam  broiler. Jurnal Agipet, 14(1), 71-75.
Sugito, R., Setianto, N. A., & Wakhidati, Y. N.  (2021). Analisis Ekonomi dan Produksi Usaha Peternakan  Ayam  Broiler  Menggunakan  Tipe Kandang  Closed  House  Dua  Lantai  Dan  Tiga Lantai  di  Kabupaten  Kebumen. Journal  of Animal Science and Technology, 3(1), 104-114.
Susila,  I.  M.,  Siti,  N.  W.,  &  Udayana,  I.  D.  (2019). Penampilam  Ayam  Broiler  yang  Diberi  Air Minum  Mengandung  Air  Kelapa  Muda,  Gula Aren, atau Molases. Jurnal Peternakan Tropika , 7 (2), 800-811.
Utomo,  Wahyu,  J.,  Sudjarwo,  E.,  &  Hamiyanti,  A.  A. (2014).  Pengaruh  Penambahan  Tepung  Darah Pada  Pakan  Terhadap  Konsumsi  Pakan,
Pertambahan  Bobot  Badan,  Konversi  Pakan Serta  Umur  Pertama  Kali  Bertelur  Burung
Puyuh. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian  Journal  of  Animal  Science), 24(2), 41-48.
Valli,  V.,  Gomez-Caravaca,  A.M.,  Din-unzio,  M., Danesi, F., Caboni, M. F., & Bordoni, A. (2012). Sugar  Cane  and  Sugar  Beet  Molasses, Antioxidant rich Alternatives to Refined Sugar. J. Agric. Food Chem . 60: 12508-12515. Wahyuni, I., Heriyono, H., Aisyah, Baharuddin, M., & Patunrengi,  I.  I.  (2022).  Potensi  Energi  Listrik dari  Microbial  Fuel  Cell  (MFC)  Menggunakan Substrat  Molase  dan  Bakteri  Pseudomonas  sp. Alchemy: Journal Of Chemistry, 10(1), 8-13. Wattiheluw,  M.  J.,  Joris,  L.,  Horhoruw,  W.  M.,  & Fredriksz,  S.  (2023).  Pengaruh  Penggunaan Limbah Ikan Guna Menunjang Performa Broiler. Al  Qalam:  Jurnal  Ilmiah  Keagamaan  dan Kemasyarakatan, 17(2), 543-553.
Widana, I. P. V., Sukanata, I. W., & Kayana, I. G. N. (2019).  Analisis  Kelayakan  Finansial  Usaha Peternakan  Ayam  Broiler  dengan  Sistem Kandang  Closed  House  (Studi  Kasus  di Pt.Ciomas  Adisatwa,  Desa  Tuwed,  Jembrana, Bali). Ejournal  Peternakan  Tropika, 7(2),  676- 694.
Yani,  F.,  Muslim,  &  Khairi,  F.  (2020).  Pengaruh
Pemberian Daun Semak Bunga Putih ( Chromolaena Odorata ) dalam Ransum Terhadap  Performans  Ayam  Broiler. Jurnal  of Animal Center (JAC) , 2(1), 33-39.
Yanuartono,  Y.,  Nururrozi,  A.,  Indar-Julianto,  S.,
Purnamaningsih,  H.,  &  Rahardjo,  S.  (2017). Molasses: Dampak Negatif pada Ruminansia. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan , 27 (2), 25-34.
Yunitasari,  L.  D.,  Winurdana,  A.  S.,  &  Esti,  R.  N. (2021).  Pengaruh  Penambahan  Molase  Melalui Air  Minum  Terhadap  Kualitas  Karkas  Broiler ( Gallus Dometicus ). Aves: Jurnal Ilmu Peternakan , 15 (1), 16-24.
Available online at journal homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal