## PENGARUH PENAMBAHAN MENIR JAGUNG PADA PAKAN AYAM TERHADAP PERTAMBAHAN BOBOT AYAM BROILER DI DESA WOTAN KECAMATAN SUMBEREJO
INFLUENCE OF ADDITION OF CHICKEN FEED ON CORN GROATS AGAINST CHICKEN BROILER WEIGHTS ADDED IN SUMBEREJO SUB- DISTRICT WOTAN VILLAGE
Eka Juli Wijaya Putra1, Drh. Muridi Qomaruddin, MM2, Ir. Mufid Dahlan Mma3
1 Mahasiswa Fakultas Peternakan
2 Dosen Pembimbing Utama
3 Dosen Pembimbing Pendamping Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan, Universitas Islam Lamongan (UNISLA)

## RINGKASAN
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa beberapa tingkat penambahan menir jagung dalam  pakan  jadi  finisher  tidak  memberikan  pengaruh  yang  nyata  (  P>  0,05  )  terhadap  konsumsi pakan  dan  pertambahan  bobot  badan.  Secara  teknis  penambahan  menir  jagung  dalam  pakan  jadi finisher  yang  paling  baik  sebesar  10  persen,  karena  menunjukan  pertambahan  bobot  badan    yang tinggi  disbanding  dengan  ransum  yang  lain,  walaupun  menunjukan  pakan  konsumsi  yang  tinggi. Secara  ekonomis  penambahan  menir  jagung  dalam  pakan  jadi  finisher  yang  paling  baik  sebesar  25 persen,  karena  menunjukan  biaya  yang  termurah,  walaupun  menunjukan  pakan  yang  tinggi  juga menunjukan  pertambahan  bobot  badan  yang  rendah.  Untuk  mendapatkan  pertambahan  bobot  badan yang  tinggi,  disarankan  menambahkan  menir  jagung  sebesar  10  persen  dalam  pakan  jadi  agar kebutuhan akan protein dan energi tetap terpenuhi.

## ABSTRACT
From  these  results  it  can  be  concluded  that  some  degree  of  increase  in  feed  corn  groats  so finisher  no  significant  effect  (P>  0.05)  on  feed  consumption  and  body  weight  gain.  Technically  the addition  of  maize  groats  in  the  feed  so  the  best  finisher  by  10  percent,  as  it  shows  that  high  body weight gain compared with other rations, although the feed showed high consumption. Economically increase  in  finished  feed  corn  groats  best  finisher  by  25  percent,  because  it  shows  the  lowest  cost, despite  high  feed  showed  also  showed  lower  body  weight  gain.  To  obtain  a  high  body  weight  gain, suggested  adding  corn  groats  by  10  percent  in  the  feed  so  that  protein  and  energy  needs  remain unfulfilled.

## PENDAHULUAN
Karakter    keberhasilan  usaha  peternakan ayam ditentukan tiga faktor pentingya itu bibit, pakan  dan  manajemen.  Menurut  Suroprawiro, Siregar  dan  Sabrani  (1981),  faktor  bibit menentukan  keberhasilan  sebesar  20  persen, makanan 30 persen dan manajemen 50 persen. Bila  ditinjau  dari  biaya  produksi,  maka  biaya pakan  merupakan  biaya  terbesarnya  itu berkisar  antara  60-70  persen  (Anonimous, 1982; Murtijo, 2005 ;dan Santoso, 1987).
Banyak  peternak  merasakan  biaya  pakan merupakan  beban  berat  karena  sering  terjadi fluktuasi  harga  pakan  yang  cenderung  naik. Kenaikan  harga  pakan  disebabkan  oleh kenaikan  harga  bahan  pakan  pokok  seperti
jagung,  bungkil  kedelai  dan  tepung  ikan (Murtidjo, 2005).
Dilihat  dari  segi  keuntungan,  maka peternak  ayam  dalam  posisi  yang  lemah. Melihat  kondisi  demikian  banyak  peternak mencari alternatif dengan  cara mengganti atau menambahkan  bahan  yang  lebih  murah, mudah  diperoleh  dan  bergizi  tinggi  tanpa mengurangi mutu produk dalam pakan jadi.
Pakan jadi yang dibuat oleh pabrik pakan ternak  diproduksi  tidak  untuk  satu  daerah tertentu,  tetapi  dibuat  secara  umum  untuk semua  jenis  daerah  dengan  memperhatikan standart  kebutuhan  zat–zat  pakan  tertentu  jika diberikan  pada  ternak  pada  daerah  yang tertentu.  Sehingga  salah  satu  alternatif  yang diberikan  oleh  peternak  untuk  memenuhi
kekurangan  zat  pakan  tersebut  adalah  dengan menambahkan  dalam  pakan  jadi  tersebut dengan  bahan  pakan  yang  lain  yang  kaya  zat yang dibutuhkan.
Menir jagung merupakan hasil sampingan dari  proses  penggilingan  jagung,  dapat digunakan  sebagai  bahan  penyusun  ransum unggas,  karena  mempunyai  kandungan  zat-zat pakan cukup tinggi serta tidak bersaing dengan konsumsi manusia. Realita menir jagung telah banyak digunakan oleh peternak sebagai bahan penyusun  ransum  ayam  terutama  untuk  ayam pedaging (broiler).
Penggunaan  jagung  bagi  pakan  ternak terutama  unggas  rata-rata  berkisar  45-55 persen  porsinya.  Hal  ini  karena  jagung mempunyai  banyak  keunggulan  dibandingkan bahan  baku  lainya.  Dua  diantara  keunggulan jagung  adalah  kandungan  energinya  yang  bisa mencapai  3.350  kcal/kg  (  NRC  1994  )  dan xantophil yang  cukup  tinggi.  Dari  sisi  asam amino  jagung  dipandang  sebagai  bahan  yang cukup kaya akan methionine ( rasio ) sehingga kombinasi jagung dengan  sumber lysin seperti soybean  meal dirasa  cukup  baik  dalam penyusunan ransum.
Jagung kuning merupakan  bahan  baku  ternak  dan  ikan  yang populer  digunakan  di  Indonesia  dan  di beberapa  negara.  Jagung  digunakan  sebagai bahan  baku  penghasil  energi,  tetapi  bukan sebagai  bahan  sumber  protein,  karena  kadar protein  yang  rendah  (  8,9  persen  ),  bahkan defisien  terhadap  asam  amino  penting, terutama lysin dan tripofan.
UD.  Sumber  Makmur  terletak  di  Desa Wotan  Kecamatan  Sumberejo  Kabupaten Bojonegoro.  Jumlah  ayam  yang  dipelihara  di UD.  Sumber  Makmur  yang  berlokasi  di  Desa Wotan  Kecamatan  Sumberejo  berjumlah 32.000  ekor,  menurut  survey  di  Kecamatan Sumberejo  UD.  Sumber  makmur  merupakan peternakan  terbesar  di  Kecamatan  Sumberejo dan  mempunyai  data  paling  unggul  di bandingkan  dengan  peternakan  lain  yang  ada di wilayah Kecamatan Sumberejo dalam aspek hasil panen.
Tabel 1 :  Kandungan Nutrisi Jagung
Bahan kering 75 – 90 persen Serat kasar 2,0 persen Protein kasar 8,9 persen Lemak kasar 3,5 persen Energi gross 3.370 – 3.918 kkal/kg Niacin 26,3 mg/kg TDN 82 persen Calcium 0,02 persen Fosfor 3.000 UI/kg Asam pantotenat 3,9 mg/kg Riboflavin  1,3 mg/kg Tiamin 3,6 mg/kg
Sumber : USDA ( 2016 )

## MATERI DAN METODE
Materi  yang  digunakan  adalah120  ekor ayam  pedaging  yang  berumur  21  hari, produksi  PT.  CEOMAS.  Dengan  berat  badan awal  rata  –  rata  770  gram  dan  koenfisien keragaman 7 persen.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  adalah  percobaan menggunakan  pola  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  dengan  enam  perlakuan  dimana masing-masing  ulangan  terdiri  dari  5  ekor ayam.
Perlakuan yang diberikan adalah :
Perlakuan I :  Pakan  jadi  finisher 100% tanpa penambahan menir jagung sebagai control (R O ).
Perlakuan  II   :  Pakan  jadi  finisher  100% ditambah 5% menir jagung ( R 1 ).
Perlakuan  III   :  Pakan  jadi  finisher  100% ditambah 10% menir jagung ( R 2 ).
Perlakuan  IV   :  Pakan  jadi  finisher  100% ditambah 15%menir jagung (R 3 ).
Perlakuan  V :  Pakan  jadi  finisher  100% ditambah 20%menir jagung (R 4 ).
Perlakuan  VI   :  Pakan  jadi  finisher  100% ditambah 25%  menir jagung (R 5 ).
Jumlah  pemberian  pakan  menyesuaikan umur ayam mulai umur 21 hari sampai 35 hari sesuai  dengan  standart  kebutuhan  konsumsi pakan harian ayam.
Kemudian  ditambah  10%  dari  kebutuhan konsumsi pakan harian untuk mengetahui atau agar  dapat  menghitung  konsumsi  pakan  pada setiap perlakuan dan ulangan setiap harinya.

## ANALISIS DATA
Data  konsumsi  pakan  dan  pertambahan bobot  badan  di  analisa  dengan  menggunakan analisis  ragam.  Bila  terdapat  perbedaan  yang nyata  dilanjutkan  dengan  uji  beda  nyata terkecil  untuk  mencari  perbedaan  antar perlakuan ( Sastrosupadi, 1977 dan Yitnosumarto, 1989 ).
Model  matematik  dikemukakan  sebagai berikut :
Y iJ = π + τ 1 + € iJ
Dimana :
Y iJ =nilai  pengamatan  dalam  perlakuan  ke  I ulangan ke j.
Π = nilai tengah umum τ 1 = pengaruh perlakuan ke i.
€ iJ =  kesalahan  percobaan  pada  perlakuan  ke  i ulangan ke j.
i = banyaknya perlakuan
j = banyaknya ulangan pada perlakuan i.
Melalui analisis ragam untuk mengetahui pengaruh perlakuan dengan uji F.
Hipotesis yang dikemukakan adalah :
H0 = τo = τ j = τ 2 = τ 3 = τ 4 = τ 5
H  I  =  Paling  sedikit  ada  salah  satu  perlakuan berbeda dengan yang lain.
Apabila uji F teryata berpengaruh, maka untuk  menentukan  perlakuan  yang  mana berpengaruh  dilakukan  Uji  Beda  Nyata Terkecil  VJ  (BNT)  dengan  rumus  sebagai berikut :
BNT ( ∞ ) t ab ∞/2 acak = √

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Konsumsi Pakan
Data konsumsi ayam per ualangan dari masing  –  masing  perlakuan  dapat  dilihat  pada Tabel 6 dibawah ini.
Tabel  9  :  Data  Konsumsi  Pakan  Ayam Percobaan Umur 5 Minggu :
P Ulangan Jumla h Rata – rata 1 2 3 4 R0 2165 2176 2173 2169 8683 2170,75 R1 2189 2194 2198 2199 8780 2195 R2 2205 2208 2197 2211 8821 2205,25 R3 2173 2177 2181 2173 8704 2176 R4 2184 2188 2165 2162 8699 2174,75 R5 2171 2178 2179 2186 8714 2178,5 Tota l 52401
Sumber : Data Primer Diolah ( 2016 )
Dari hasil penelitian menunjukan konsumsi pakan yang cukup tinggi pada ayam diberi  ransum  kontrol  dan  ransum  yang ditambah menir jagung sebesar 5 persen. Pada kondisi  ini  energi  yang  terkandung  dalam pakan lebih rendah, sehingga ayam mengkonsumsi  pakan  lebih  banyak  untuk memenuhi kebutuhan energinya. Hal ini sesuai dengan  pendapat  Siregar,  dkk  (  1980  )  dan Murtidjo  (2005  ),  bahwa  ayam  pedaging
cenderung  meningkatkan  jumlah  konsumsi pakan bila kadungan dalam ransum rendah.
Ayam diberi pakan dengan ransum yang ditambah  menir  jagung  sebesar  10  persen, menunjukkan  konsumsi  pakan  yang  tertinggi walaupun secara statistic tidak berbeda dengan ransum kontrol.
Tabel  10  :  Sidik  Ragam  Dari  Konsumsi Makanan:
Sumb er Kerag aman Der ajat Beb as Jum lah Kua drat Kua drat Ten gah F hit F table 5 % 1 % Perlak uan Galat 5 18 370 2,38 915, 25 123 4,13 50,8 5 24, 27 2,77*  4, 25 ** Total 23 461 7,63 Sumber : Data Primer Diolah ( 2016 ) Keterangan : ( * ) Berbeda nyata.
( ** ) Berbeda sangat nyata
Berdasarkan Tabel 10 F hitung > F tabel pada taraf 5% dan 1%, hal ini menunjukan bahwa ada perbedaan sangat nyata pada jumlah konsumsi pakan.
Ransum  yang  ditambah  dengan  menir jagung  sebesar  5,15,20,  dan  25  persen.pada kondisi  ini  ayam  dalam  kondisi  pertumbuhan yang optimum, dan menghasilkan pertambahan  bobot  yang  maksimum.  Pakan yang dikonsumsi lebih banyak  yang dirombak dalam bentuk jaringan tubuh dan  lemak tubuh sehingga  menghasilkan  ayam  –  ayam  yang gemuk.Disamping itu juga pakan lebih banyak dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan energy  dalam  mempertahankan  kondisi  tubuh dari  temperature  lingkungan.  Hal  ini  sesuai dengan pendapat Wahyu (  1978),  bahwa  konsumsi  ransum  tergantung pada  besar  ayam,  suhu  sekeliling,  fase produksi dan kandungan energi ransum.
4.2 Pertambahan Bobot Badan
Data  pertambahan  bobot  ayam  per ualangan  dari  masing  –  masing  perlakuan dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel  11  :  Data  Pertambahan  Bobot Ayam 5 minggu :
P Ulangan Jumlah  Rata- rata 1 2 3 4
R 0 R 1 R 2 R 3 R 4 R 5
4841 4804 4787 4768 4876 4750 4791 4768 4778 4769 4758 4754 4773 4767 4819 4747 4839 4749 4747 4895 4876 4795 4765 4795 19152 19234 19260 19079 19238 19048 4788 4808, 5 4815 4769, 75 4809, 5 4762
T ot al
11501 1 Sumber : Data Primer Diolah ( 2016 ) Tabel  12  :  Sidik  Ragam  Pertambahan  Bobot Ayam Sumbe r Kerag aman Der ajat Beb as Juml ah Kuad rat Kuad rat Teng ah F hit F table 5 % 1 % Perlak uan Galat 5 18 1007 3,88 3402 8,75 3357, 96 1889 0,49 0, 18 2,7 7 4, 25 Total 23 4410 2,63
Sumber : Data Primer Diolah ( 2016 )
Berdasarkan Tabel 10 F hitung < F tabel pada taraf 5% dan 1%, hal ini menunjukan  bahwa  tidak  ada  perbedaan  yang nyata pada pertambahan bobot badan ayam. Dari  hasil  penelitian  ini  menunjukan  R 0 tidak berbeda  dengan  R 1 ,  R 2, R 3, R 4, dan  R 5. Dengan penambahan  menir  jagung  dalam  pakan  jadi finisher  dengan  kandungan  energy  metabolis menir  jagung  sebesar  3200  kkal/kg,  maka penambahan  energy  dalam  ransum  akan berubah seperti Tabel dibawah ini.
Tabel  13  :  Kandungan  Energi  Dengan Penambahan Menir Jagung.
Penambahan Menir Jagung Energi 5 persen (R 1 ) 3222,34 kkal/kg 10 persen (R 2 ) 3244,68 kkal/kg 15 persen (R 3 ) 3267,02 kkal/kg 20 persen (R 4 ) 3289,36 kkal/kg 25 persen (R 5 )
3311,7 kkal/kg
Sumber : Murtidjo ( 2005 )
Seandainya  kandungan  energy  dalam ransum  pakan  jadi  finisher  minimal  3000 kkal/kg  (  seperti  dalam  table  5  ),  sedang kebutuhan  energy  untuk  broiler  menurut Anggorodi    (  1985  )  adalah  2800  –  3400 kkal/kg,  maka  dengan  penambahan  menir jagung  sebesar  5,  10,  15,  20  dan  25  persen diperkirakan  telah  mencukupi  kebutuhan energy.
Temperature  kandang  cukup  tinggi dapat  dilihat  di  daftar  Lampiran  14.  Akibat temperatur  badan  ayam  akan  mengeluarkan panas secara terus – menerus. Karena itu ayam memerlukan  pakan  yang  banyak  mengandung energy untuk menggantikan panas atau energy yang  hilang  (  Fadilah  2005  ).  Dari pertambahan  bobot  badan  seperti  pada  ( Lampiran  2  ),  dengan  penambahan  menir jagung  sebesar  10  persen  menunjukkan pertambahan bobot badan yang tertinggi. Pada kondisi ini energy yang dibutuhkan oleh ayam tercukupi  dan  dalam  kondisi  optimum, sehingga  akan  menghasilkann  pertambahan bobot yang maksimum.
Pada ransum  kontrol  tanpa penambahan menir jagung dan ransum dengan penambahan jagung sebesar 5 persen, diasumsikan kebutuhan  energy  untuk  mempertahankan kondisi tubuhnya terhadap temperature lingkungan. Namun karena kapasitas tempolok terbatas,  ayam  tidak  dapat  mengkonsumsi pakan  lebih  banyak  lagi  untuk  memperoleh energy.kurangnya energy tersebut akan mengganggu  pertumbuhan  dan  menghasilkan pertambahan bobot badan yang rendah. Hal ini sesuai  dengan  pendapat  Anggorodi  (  1985  ), yang menyatakan bahwa ransum yang berenergi  rendah  akan  menghasilkan  ayam  – ayam  yang  kurus  karena  ayam  tidak  dapat mengkonsumsi cukup energy untuk memperoleh  pertumbuhan  yang  normal  dan tidak  akan  menimbun  lemak  dalam  jumlah yang  cukup  normal  di  dalam  jaringan tubuhnya.  Dan  sesuai  pendapat  Rasyaf  (  2004
),  yang  menyatakan  bahwa  energy  dibawah kebutuhan pokok maka ternak akan kehilangan berat  karena  ternak  menggunakan  protein tubuh untuk energi.
Ransum  yang  ditambah  dengan  menir jagung  sebesar  15,20,  dan  25  persen menunjukan  pertumbuhan  bobot  badan  yang relative  lebih  rendah  dibandingkan  dengan ransum  kotrol,  ransum  yang  ditambahkan dengan  menit  jagung  5  dan  10  persen, walaupun  secara  statistic  tidak  berbeda  nyata. Dalam  kondisi  ini  energy  yang  terkandung dalam  pakan  telah  mencukupi    kebutuhan energi  untuk  hidup  pokok.  Kelebihan  tersebut akan disimpan  sebagai  cadangan energi dalam bentuk  lemak.  Karena  kandungan  energy dalam  pakan  berkaitan  dengan  kandungan protein,  sedangkan  ayam  mengkonsumsi pakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  energinya, makan  dengan  penambahan  menir  jagung dalam pakan jadi sebesar 15,20, dan 25 persen diperkirakan  kebutuhan  protein  masih  belum terpenuhi.  Ayam  tidak  dapat  memnuhi kebutuhan  protein  tersebut  karena  ayam  tidak dapat  mengkonsumsi  ransum  lebih  banyak lagi, sehingga ayam akan mengalami kekurangan  protein  yang  berakibat  terhadap turunya  pertumbuhan  bobot  badan.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Anggorodi  (  1985  ), yang  menyatakan  tingkatan  protein  berkaitan dengan  kadungan  energy  ransum,  maka kekurangan protein yang ringan akan mengakibatan pertumbuhan menurun, kekurangan  yang  parah  akan  mengakibatkann penghentian  pertumbuhan  dengan  segera  dan kehilangan  pertumbuhan  yang  menyolok, berkisar antara 5 – 7 persen dari pertimbangan bobot badan per hari.

## KESIMPULAN DAN SARAN
1. Kesimpulan
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa beberapa tingkat penambahan  menir  jagung  dalam  pakan  jadi finisher  tidak  memberikan  pengaruh  yang nyata ( P > 0,05 ) terhadap pertambahan bobot badan, sedangkan beberapa tingkat penambahan  menir  jagung  dalam  pakan  jadi finisher menunjukan  beda  nyata  dan  sangat nyata ( P > 0,05 ) terhadap konsumsi pakan.
Secara  ekonomis  penambahan  menir jagung  dalam  pakan  jadi  finisher  yang  paling baik  sebesar  25  persen,  karena  menunjukan
biaya  yang  termurah,  walaupun  menunjukan pakan yang tinggi juga menunjukan pertambahan bobot badan yang rendah.
2. Saran
Untuk  mendapatkan  pertambahan  bobot badan  yang  tinggi,  disarankan  menambahkan menir  jagung  sebesar  10  persen  dalam  pakan jadi  agar  kebutuhan  akan  protein  dan  energi tetap terpenuhi .

## DAFTAR PUSTAKA
Anggorodi,  R.  1985. Kemajuan  Mutakhir
Dalam Ilmu Makanan Ternak Unggas . Universitas  Indonesia  Press. Jakarta. Anonimus, 1982. Petunjuk Praktis Pemeliharaan Ayam Pedaging . Departemen Pertanian Direktorat Jenderal  Peternakan,  Satuan  Tugas Pelaksanaan  Kepres  No.  50  /  1981. Jakarta. Dedi  Suryanto,  1992. Ilmu  Pakan  Ternak Unggas . Fakultas Peternakan.
Universitas Islam Malang. Malang. Fuad,  T,  1987. Usaha  Peternakan  Ayam Potong . Akademi Pressindo.Jakarta. Hadi Suparto, S. 1980. Teknik dan
Manajemen Ayam Jantan Pedaging . C. B. Wonder Pharmacheutical
Indonesia. Jakarta.
Indarto,  P.  1986 , Manajemen  Ternak Unggas . Universitas
Brawijaya.
Malang. Koenjoko,  1974. Petunjuk  Praktis  Beternak Ayam  Daging . Departemen  Ilmu Makanan  Ternak.  Fakultas  Peternakan Unibraw. Malang. Lubis,  A.  1961. Ilmu  Makanan  Ternak . Yayasan Pembangunan. Maharadun kamsi. 1987. Pemeliharaan Anak Ayam  Periode  Brooding , dalam Majalah  Poultry  Indonesia,  Edisi  VIII Th. 1992. Muntolib,  B,  A.  2005. Pedoman  Meramu Pakan Unggas . Kanisius.Yogyakarta. Rasyaf,  M.  2004. Beternak  Ayam  Pedaging . Penebar Swadaya. Jakarta. Reksohadiprodjo,  S.  1984. Pengantar  Ilmu PeternakanTopik . BPFE.Yogyakarta. Santoso,  U.  1987. Limbah  Bahan  Ransum Unggas  Yang  Rasional . Bharaiara KaryaAksara. Jakarta. Siregar, A P. ,Sabrani, M, dan Suroprawiro, P. 1980 . Tehnik Beternak Ayam
Pedaging di Indonesia . Margie
Group. Jakarta.
Suci,  D,  M.  1987. Jagung  Sebagai  Bahan Pakan . Dalam  Majalah  Swadaya Peternakan  Indonesia.  Edisi  No.35/36 Desember 1987- Januari1988 : 31. Suparyanto, A.1987. Perhitungan Kebutuhan Protein Bagi Ayam Ras ,
dalam  Majalah  Poultry  Indonesia. Edisi VII Th. 1986.
Suroprawiro,  P,  Siregar,  A,  P,  dan  Subari,  M. 1981. Tehnik Beternak Ayam Ras di Indonesia . Margie Group. Jakarta. Tilman,  A.  D,  Hartadi,  H.,  Reksohadiprodjo,
S., Prawirokusumo, S., dan
Lebdosoekottjo, S. 1986. Ilmu Makanan  Ternak  Dasar . Gajah
Mada Universitas Press. Yogyakarta. Wahyu,  S.  dan  Indarsih,  B.  1987. Percobaan Perancangan Analisis dan Interprensinya. Fakultas  Pertanian,
Universitas Brawijaya. Malang.