## Nurcahya, I. · Noertjahyani · H. Mulyana
Pertumbuhan, hasil, dan kandungan kromium kangkung darat akibat kombinasi macam dan dosis bahan organik pada media tanam tercemar
Effect of organic fertilizer type and dosage on growth, yield, and chromium content of water spinach in polluted soil
Diterima : 10 Juli 2019/Disetujui : 22 Desember 2019 / Dipublikasikan : 31 Desember 2019 ©Department of Crop Science, Padjadjaran University
Abstract. Water  spinach  is  a  heavy  metal accumulator  plant  if  grown  in  polluted  soils. This raises the concern of water spinach safety as one  of  the  most  consumed  vegetables  in  Asian household.  Land  pollution  in  water  spinach cultivation  area  can  be  caused  by  industrial activities  that  involve  heavy  metals  such  as tannery. Industrial waste such as chrome leaches to the water system that eventually will be used as  irrigation  source  for  agriculture.  Organic fertilizer is a potential solution to increase water spinach  growth,  yield,  and  absorb  heavy  metal contaminants. This research evaluated the effect of type and dosage of organic fertilizer on water spinach  that  grown  in  chromium-polluted  soils. This  research  design  used  Randomized  Block Design  (RBD)  with  nine  treatments  and  three replication.  The  treatment  of  combination  of types  and  dosages  of  organic  fertilizer.  There were dried leaves, goat manure, and vermicompost  with  dosage  of  5  t  ha -1 ,  10  t  ha -1 and 15 t ha -1 . The results of this research showed that the effect of combination of organic fertilizer type  and  dosages  at  chrome  polluted  media gave better effect on growth, and  yield of water spinach. Giving vermicompost of 15 t ha -1 gaves better  effect  on  plant  height,  fresh  weight  of plant,  and  dry  weight  of  plant,  meanwhile  the doses of 5 t ha -1 dried leaves showed the lowest chrome  content  compared  to  other  treatments, but these plants are still unsafe for consumption due to high chrome content.
Keywords  : Water  spinach · Organic  fertilizer · Chromium · Yield
Sari. Kangkung  darat  merupakan  salah  satu tanaman yang dapat menyerap logam berat. Hal ini  berkaitan  dengan  pertumbuhan,  hasil,  dan keamanan  kangkung  sebagai  bahan  konsumsi. Pencemaran  lahan  pertanian  dapat  disebabkan dari  kegiatan  industry,  salah  satunya  yaitu limbah  penyamakan  kulit  yang  mengandung logam  berat  kromium  yang  mengairi  lahan pertanian. Pemberian bahan organik merupakan salah  satu  cara  untuk  meningkatkan  hasil tanaman  kangkung  darat  dan  menyerap  logam berat.  Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh  kombinasi  macam  dan  dosis  bahan organik pada media tercemar kromium penyamakan  kulit  terhadap  pertumbuhan,  hasil dan  kandungan  kromium  pada  tanaman kangkung  darat.  Penelitian  ini  menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan sembilan  perlakuan  dan  tiga  kali  ulangan. Perlakuan  kombinasi  macam  dan  dosis  bahan organik  terdiri  dari  serasah  daun,  pupuk kandang  kambing,  dan  kascing  dengan  dosis masing-masing  5  t  ha -1 ,  10  t  ha -1 dan  15  t  ha -1 . Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan kombinasi macam dan dosis bahan organik pada media  tercemar  kromium  penyamakan  kulit berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan,  dan hasil  tanaman  kangkung  darat.  Kombinasi kascing  15  t  ha -1 memberikan  pengaruh  yang lebih baik terhadap tinggi tanaman, bobot segar per  tanaman,  dan  bobot  kering  per  tanaman, sedangkan  pemberian  serasah  daun  5  t  ha -1 menghasilkan  tanaman  kangkung  darat  dengan kandungan  kromium  yang  lebih  rendah  (51,33 mgkg -1 )  dibandingkan  perlakuan  lainnya  tetapi tanaman  dengan  kadar  tersebut  belum  aman untuk dikonsumsi.
Kata  kunci  : Kangkung  darat · Bahan  organik · Kromium · Hasil
Dikomunikasikan oleh Anni Yuniarti dan Rija Sudirja Nurcahya, I. 1 · Noertjahyani 2 · H. Mulyana 2 1 Fakultas Pertanian Universitas Siliwangi
2 Fakultas Pertanian Universitas Winaya Mukti Korespondensi : nurcahya.intan07@gmail.com
Nurcahya, I. dkk.: Pertumbuhan, hasil, dan kandungan kromium kangkung darat akibat kombinasi macam dan dosis bahan organik pada media tanam tercemar

## Pendahuluan
Perhatian  masyarakat  dan  pemerintah  pada sektor  pertanian  tidak  hanya  dilihat  dari  segi peningkatan  produksi  dan  kualitas  yang diperoleh,  tetapi  juga  perlu  ditunjang  dengan keamanan pangan. Keamanan pangan berkaitan dengan  pencemaran  lingkungan.  Salah  satu penyebab pencemaran lingkungan yaitu akumulasi  logam berat  yang sangat tinggi pada tanah. Tingginya logam berat dalam tanah tidak hanya  meracuni  tanaman  dan  makhluk  hidup lainnya  tetapi  juga  menyebabkan  pencemaran terhadap lingkungan  (Siahaan et al. ,  2014). Stres tanaman yang diakibatkan oleh logam berat tiga kali  lebih  besar  daripada  yang  disebabkan  oleh pestisida (Jeliazko, 2001).
Tanaman  sayuran  merupakan  salah  satu tanaman  hortikultura  yang  dapat  menyerap logam  berat.  Sayuran  yang  mengandung  logam berat  bila  dikonsumsi  oleh  manusiaakan  masuk ke  dalam  tubuh  manusia  seperti  timbal, kromium, kadmium, dan seng (Sari et al. , 2011).
Salah  satu  tanaman  sayuran  yang  dapat menyerap  dan  mengakumulasikan  logam  berat di  dalam  jaringan  tanaman  adalah  tanaman kangkung (Balai Penelitian
Lingkungan
Pertanian,  2013).  Adanya  logam  berat  pada tanah  juga  dapat  menyebabkan  produktivitas kangkung menurun (Budihani, 2009).
Tersedianya  bahan  organik  dalam  tanah selain  dapat  digunakan  oleh  mikroorganisme sebagai  sumber  energi,  juga  dapat  bereaksi dengan  logam  berat  membentuk  senyawa kompleks  sehingga  dapat  mengurangi  sifat racun  logam  berat  (Stevenson,  1994).  Pupuk organik  kompos  melalui  substansi  humus  yang dikandungnya  dan  kemampuan  tukar  kation, mampu bereaksi dengan ion logam membentuk senyawa  kompleks  serta  khelat,  sehingga  ion logam  sulit  untuk    bebas  (Simanungkalit, et  al. ,
2006;  Hermana  dan  Nurhayati,  2010).  Kompos mampu menurunkan (> 87%) kandungan logam berat di air (Prasetyono, 2015).
Pupuk organik dapat menambah unsur hara makro  dan  mikro  dalam  tanah,  memperbaiki struktur  tanah,  menambah  kehidupan  jasad  renik dalam  tanah  dan  sebagai  sumber  zat  makanan bagi  tanaman  (Lingga  dan  Marsono,  2008). Menurut Kucasov dan Guvener  (2009) pemberian kompos  dapat  digunakan  untuk  mengurangi logam berat.
Lahan  pertanian  di  Copong-Sukaregang, Kabupaten  Garut,  telah  tercemar  limbah penyamakan  kulit.  Berdasarkan  hasil  penelitian Dimyati  (2006),  limbah  industri  penyamakan kulit di Sukaregang, Kabupaten Garut, mempengaruhi  produktivitas  usaha  tani  padi sawah hingga 37 %. Penambahan bahan organik pada  tanaman  jagung  dapat  menurunkan kandungan  kromium  pada  tanah  tercemar limbah  industri  tekstil  batik  (Widyastuti, et  al. , 2003).  Penambahan  pupuk  kompos  dapat meningkatkan  pertumbuhan  tinggi,  diameter dan biomassa semai mindi pada media tambang emas Pongkor (Setyaningsih, 2007).
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka  perlu dilakukan  penelitian  untuk  mengetahui  penga- ruh macam dan dosis bahan organik pada media tanam  tercemar  kromium  dari  penyamakan kulit.  Bahan  organik  yang  diberikan  dapat menyediakan  bahan  organik  yang  berfungsi sebagai  khelat  untuk  menjerap  logam  berat kromium  yang  berada  di  dalam  tanah  sehingga mengurangi  serapan  kromium  oleh  tanaman kangkung  darat.  Bahan  organik  ini  juga diharapkan  dapat  menyediakan  unsur  hara yang dibutuhkan untuk meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman.

## Bahan dan Metode
Penelitian ini bersifat  verifikatif yang dilakukan melalui  pendekatan  eksperimen.  Percobaan dilakukan  di  Cileunyi,  Kabupaten  Bandung, dengan  menggunakan  tanah  yang  diambil  dari Copong-Sukaregang,  Kabupaten  Garut,  dengan ordo  tanah  Andisol  dan  bertekstur  lempung berpasir.  Media  tanah yang  digunakan diambil dari  daerah  sekitar  penyamakan  kulit,  berjarak 3-4  km  dari  tempat  pembuangan  limbah.  Hasil analisis  tanah  awal  terkandung  unsur  kromium (Cr)  sebesar  345  mg  kg -1 dan  dikategorikan melebihi  ambang  batas,  yaitu  2,5  mg  kg -1
(Djunaedi  (2004) dalam Hartati, et  al. ,  (2014)). Bahan-bahan  lainnya  yang  digunakan  pada percobaan ini antara lain, benih kangkung darat Bangkok  LP-1,  bahan  organik  (serasah  daun, pupuk  kandang  kambing  dan  kascing)  dan pestisida  nabati.  Alat-alat  yang  diperlukan antara  lain,  wadah  media  tanam  berukuran  36 cm x 28 cm, tali rapia, label, timbangan, cangkul, serta sprayer . Percobaan  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  dengan  sembilan  perlakuan
kombinasi  macam  dan  dosis  bahan  organik, yaitu (A) Serasah daun 5 t ha -1 , (B) Serasah daun 10  t  ha -1 ,  (C)  Serasah  daun  15  t  ha -1 ,  (D)  Pupuk kandang  kambing  5  t  ha -1 ,  (E)  Pupuk  kandang kambing  10  t  ha -1 ,  (F)  Pupuk  kandang  kambing 15  t  ha -1 ,    (G)  Kascing  5  t  ha -1 ,  (H)  Kascing  10  t ha -1 ,  dan  (I)  Kascing  15  t  ha -1 .    Tiap  perlakuan diulang  tiga  kali,  sehingga  terdapat  27  unit satuan percobaan.  Setiap unit percobaan terdiri dari 2 wadah/bak media tanam.
Respons tanaman kangkung akibat perlakuan  meliputi  tinggi  tanaman,  jumlah daun,  bobot  segar  tanaman,  bobot  kering tanaman,  dan  kandungan  kromium  pada tanaman.  Pengujian  apakah  terdapat  perbedaan signifikan  antar  perlakuan  diuji  dengan  uji Fisher  pada  taraf  nyata  5%  dan  untuk mengetahui  perbedaan  masing-masing  perla- kuan  menggunakan  DMRT  ( Duncan’s  Multiple Range Test ) pada taraf nyata 5 %.
Media  tanam  berupa  tanah  diambil  dari lahan di Copong-Sukaregang, Kabupaten Garut, yang  berjarak  3-4  km  dari  pembuangan  limbah pada  lapisan  tanah top  soil dengan  kedalaman 20-30  cm  kemudian  semua  tanah  tersebut dicampurkan  hingga  rata  agar  homogen kemudian  diayak  dengan  ayakan.  Setelah  itu, diambil  sampel  tanah  sebanyak  2  kg  untuk dianalisis  kandungan  kromiumnya.  Untuk persiapan  media  tanam,  tanah  yang  telah dicampur dan diayak tadi dimasukkan ke dalam wadah/bak  media tanam berukuran 36 cm x 28 cm  sampai  setinggi  10  cm  kemudian  dicampur merata  dengan  bahan  organik  sesuai  dengan perlakuan  kombinasi  macam  dan  dosis  bahan organik.  Penanaman  benih  kangkung  berjarak tanam 9  cm x 14 cm. Benih ditanam sebanyak  2 butir benih per lubang tanam.
Pemeliharaan  tanaman  seperti  penyula- man,  penyiraman,  dan  pengendalian  organisme pengganggu  tanaman  dilakukan  sesuai  teknik budidaya  kangkung  darat.  Panen  dilakukan pada umur 35 hari setelah tanam pada sore hari.

## Hasil dan Pembahasan
Hasil  analisis  kimia  bahan  organik  meliputi: unsur  hara,  C/N  ratio  dan  pH  pada  bahan organik serasah daun, pupuk kandang kambing dan  kascing  diperoleh  dari  data  sekunder. Serasah daun mengandung unsur 0,44 % N, 0,03 %  P,  0,04  %  K,  C/N  ratio  18  dan  pH  8,07 (Wahyudi, et al. , 2013). Pupuk kandang kambing
mengandung  unsur  2,95  %  N,  0,12  %  P,  1,76  % K,  C/N  ratio  11  dan  pH  7,53  (Putra,  2013). Kascing mengandung unsur 1,58 % N, 0,07 % P, 0,85  %  K,  C/N  ratio  13  dan  pH  7,40  (Sudiarto, 2013).
Tabel  1.  Tinggi  tanaman  kangkung  darat  akibat kombinasi macam dan  dosis bahan organik pada media  tanam  tercemar  kromium  penyamakan kulit.
Perla- kuan Rata-Rata Tinggi Tanaman (cm) 14 HST 21 HST 28HST 35HST A 9,91 ab 14,22 abc 16,86 a 19,28 a B 10,07 ab 14,41 abc 17,80 a 20,42 a C 10,32 abc  14,97   bc 17,51 a 20,77 a D 10,47 abc  13,93   ab 17,19 a 20,27 a E 9,96  ab 14,26 abc 16,45 a 20,03 a F 9,22  a 13,44     a 16,68 a 20,73 a G 11,57  bc 15,25   cd 17,89 a 20,45 a H 11,58  bc 15,19   cd 18,32 a 20,85 a I 11,88   c 16,23    d 18,39 a 21,27 a
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  dengan  huruf  yang sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda  Duncan pada taraf nyata 5 %
Tabel  2.  Jumlah  daun  kangkung  darat  akibat kombinasi macam dan  dosis bahan organik pada media  tanam  tercemar  kromium  penyamakan kulit.
Perla- kuan Rata-rata jumlah daun (helai) 14 HST 21HST 28 HST 35 HST A 3,59 a 6,42 a 8,17   a 11,42 ab B 3,88 a 6,84 a 8,83 ab 11,29 ab C 3,96 a 6,71 a 9,84 ab 10,83   a D 3,75 a 6,63 a 9,79   a 10,85   a E 3,92 a 6,33 a 9,63 ab 10,79   a F 3,63 a 6,75 a 9,04 ab 10,38   a G 4,00 a 7,46 a 9,96   b 11,17 ab H 4,09 a 8,17 a 10,29  b 11,38 ab I 4,34 a 7,46 a 10,42  b 12,20   b Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  dengan  huruf  yang sama menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5 %
Tinggi  Tanaman. Tabel  1  menunjukkan aplikasi  macam  dan  dosis  bahan  organik memberikan  efek  berbeda  terhadap  tinggi tanaman  kangkung  darat  yang  ditanam  pada media  tercemar  Cr  pada  umur  14  dan  21  hari setelah  tanam  (HST).  Bahan  organik  kascing dapat  memberikan  tinggi  tanaman  kangkung darat  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  pupuk kandang  kambing  dan  serasah  daun.  Tinggi
Nurcahya, I. dkk.: Pertumbuhan, hasil, dan kandungan kromium kangkung darat akibat kombinasi macam dan dosis bahan organik pada media tanam tercemar
tanaman  kangkung  darat  pada  umur  28  HST dan  35  HST  tidak  menunjukkan  variasi  yang nyata akibat pemberian macam dan dosis bahan organik.
Jumlah Daun. Tabel 2 menunjukkan akibat kombinasi macam dan dosis bahan organik pada media  tanam  tercemar  kromium  penyamakan kulit tidak berbeda nyata terhadap jumlah daun pada  umur  14  HST  dan  21  HST.  Pada  umur  28 HST  dan  35  HST  walaupun  antar  perlakuan tidak  berbeda  nyata  namun  pemberian  kascing memiliki  jumlah  daun  yang  lebih  banyak dibandingkan  dengan  yang  diberi  pupuk kandang kambing dan serasah daun.
Tabel 3.  Bobot segar dan bobot kering kangkung darat  akibat  kombinasi  macam  dan  dosis  bahan organik  pada  media  tanam  tercemar  kromium penyamakan kulit.
Perlakuan Rata-rata Bobot segar per tanaman (g) Bobot kering per tanaman (g) A 2,46    a 0,44   bc B 2,60    a 0,39 abc C 2,53   ab 0,39 abc D 2,60   ab 0,37   ab E 2,49   ab 0,37   ab F 2,39     a 0,30     a G 3,14 abc 0,45   bc H 3,29   bc 0,53   cd I 3,74     c 0,62    d Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  dengan  huruf  yang sama tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5 %
Bobot  Segar  dan  Bobot  Kering  per Tanaman. Tabel  3  menunjukkan  bahwa  akibat kombinasi macam dan dosis bahan organik pada media  tanam  tercemar  Cr  penyamakan  kulit memberikan  bobot  segar  dan  bobot  kering  per tanaman  yang bervariasi. Hasil  bobot segar  dan bobot  kering  per  tanaman  lebih  baik  bila  diberi kascing  (5  t  ha -1 ,  10  t  ha -1 dan  15  t  ha -1 ) dibandingkan  dengan  pemberian  serasah  daun dan  pupuk  kandang  kambing.  Bobot  segar  dan bobot  kering  tanaman  yang  diberi  bahan organik  serasah  daun  dan  pupuk  kandang kambing dengan dosis yang meningkat cenderung  menurun.  Hal  ini  tidak  terjadi  pada tanaman kangkung darat yang diberi kascing.
Kandungan  Kromium. Tabel  4  menunjuk- kan  bahwa  akibat  kombinasi  macam  dan  dosis bahan  organik  pada  media  tanam  tercemar  Cr penyamakan  kulit  memberikan  kandungan  Cr yang  tidak  berbeda  antar    perlakuan    namun
kandungan  kromium  pada  tanaman  kangkung darat  yang  diberi  pupuk  kandang  kambing menunjukkan  kandungan    kromium  yang  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  pemberian    bahan organik serasah daun dan kascing.
Tabel  4.  Kandungan  kromium  kangkung  darat akibat  kombinasi  macam  dan  dosis  bahan organik  pada  media  tanam  tercemar  kromium penyamakan kulit.
Perlakuan Rata-rata kandungan Cr tanaman (mgkg -1 ) A 51,33       a B 57,67     ab C 76,33   abc D 107,33   bc E 119,33     c F 104,67   bc G 73,67   abc H 60,00     ab I 88,67   abc
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  dengan  huruf  yang sama menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5 %
Aplikasi  kombinasi  macam  dan  dosis bahan  organik  memberikan  pengaruh  yang berbeda  nyata  terhadap pertumbuhan  dan hasil tanaman  kangkung  darat.  Untuk  kandungan kromium  walaupun  antar  perlakuan  tidak berbeda  nyata  namun  terdapat  perlakuan  yang lebih  baik  dari  perlakuan  lainnya.  Berdasarkan hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan kascing  15  t  ha -1 (I)  dapat  meningkatkan  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  bobot  basah  per tanaman  dan  bobot  kering  per  tanaman  tetapi perlakuan pupuk kandang kambing 15 t ha -1 (F) menunjukkan pertumbuhan dan hasil kangkung darat  yang  terhambat.  Perlakuan  A  (serasah daun  5  t  ha -1 )  mampu  menurunkan  kandungan kromium yang diserap oleh  tanaman kangkung darat.
Pemberian  kascing  15  t  ha -1 (I)  mampu memberikan pengaruh terhadap tinggi tanaman kangkung darat dibandingkan dengan perlakuan  serasah  daun  dan  pupuk  kandang kambing.  Hal  ini  diduga  karena  kascing  sudah terdekomposisi  secara  optimal  dan  memiliki C/N ratio 13 yang hampir mendekati C/N ratio tanah  12-15  (Novizan,  2005),  sedangkan  pupuk kandang kambing dan serasah daun kemungkinan  sudah  terdekomposisi  namun belum maksimal. Pemberian kascing 5 t ha -1 (G) dan  kascing  10  t  ha -1 (H)  belum  menunjukkan perbedaan  nyata  karena  dosis  tersebut  masih
belum  mencukupi  dalam  pertumbuhan  tinggi tanaman  kangkung darat.  Tinggi tanaman pada umur  28-35 HST tidak menunjukkan perbedaan nyata  karena  tanaman  kangkung  darat  sudah mendapat  unsur  hara  cukup  dan  akan  menuju fase pertumbuhan akhir.
Jumlah  daun  pada  tanaman  kangkung darat  pada  umur  14  HST  dan  21  HST menunjukkan  tidak  adanya  perbedaan  yang nyata  karena  unsur  hara  yang  diserap  sedang digunakan untuk fase  pertumbuhan awal,  salah satunya  adalah  tinggi  tanaman.  Pada  umur  28 HST  dan  35  HST,  antar  perlakuan  juga  tidak menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  pada jumlah daun, namun pemberian kascing 15 t ha -1
(I) menunjukkan pengaruh lebih baik dibandingkan dengan serasah daun. Unsur hara pada  perlakuan  kascing  dapat  mencukupi dalam merangsang pertumbuhan karena kandungan  unsur  N  pada  kascing  lebih  besar (1,58  %)  dibandingkan  dengan  serasah  daun (0,44  %).  Pupuk  kandang  kambing  walaupun memiliki  unsur  N  yang  tinggi  tetapi  masih terdapat  tekstur  butiran.  Menurut  Widowati (2004), tekstur pupuk berupa butiran agak sukar pecah secara fisik sehingga lambat terdekomposisi  dan  menyebabkan  unsur  hara kurang  dapat  diserap  tanaman.  Pada  umur  35 HST perlakuan kascing 15 t ha -1 (I) menunjukkan  pengaruh  lebih  baik  walaupun tanaman  kangkung  darat  akan  menuju  fase pertumbuhan  akhir  namun  tunas  masih  terus bertambah  sejalan  dengan  penambahan  jumlah daun  sehingga  masih  diperlukan  unsur  hara. Menurut  Harjadi  (2002),  adanya  kebutuhan unsur  hara  dibutuhkan  dalam  pembentukan klorofil  yang  bermanfaat  untuk  fotosintesis daun.
Pemberian kascing 15 t ha -1 (I) berpengaruh terhadap  bobot  segar  per  tanaman  dan  bobot kering  per  tanaman  kangkung  darat  karena mampu  meningkatkan  hasil  fotosintesis  dan translokasi  karbohidrat  untuk  membentuk bahan  segar  dan  mampu  memenuhi  kebutuhan tanaman  kangkung  pada  proses  fotosintesis yang  akan  mengakumulasi  bobot  kering tanaman  kangkung  darat.  Unsur  hara  makro dan mikro yang cukup akan mendukung proses fotosintesis  yang  menghasilkan  banyaknya fotosintat  yang  terbentuk  yang  mendukung hasil tanaman (Harjadi, 2002).
Kandungan  Cr  tanaman  kangkung  yang diberi  pupuk  kandang  kambing  paling  tinggi dibandingkan  perlakuan  lain.  Hal  ini  diduga
karena pada perlakuan pupuk kandang kambing,  tanaman  masih  lebih  cepat  dalam menyerap  Cr  dalam  tanah  karena  belum maksimalnya  sintesis  senyawa  khelat  yang berperan  dalam  proses  penguraian  untuk menjadi  unsur-unsur  yang  dibutuhkan  oleh tanaman.  Menurut  Nurjaya, et  al. (2006),  proses penurunan  jerapan  logam  dengan  bahan organik  melalui  gugus  karboksil  bermuatan negatif  yang  akan  mengikat  logam  membentuk khelat  sehingga  tidak  dapat  diserap  tanaman. Hal  yang  sama  terjadi  pada  amelioran  zeolit yang  memiliki  muatan  negatif  dan  strukturnya mampu  mengadsorpsi  logam-logam  berat  yang bermuatan  positif  (Noertjahyani  dan  Sondari, 2009).
Pada  perlakuan  pupuk  kandang  kambing, kandungan  kromium  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  serasah  daun  dan  kascing,  hal  ini menyebabkan  pula  tinggi  tanaman,  jumlah daun,  bobot  segar  dan  bobot  kering  tanaman umumnya  lebih  rendah.  Menurut  Panda  dan Choudhary  (2005)  kandungan  kromium  pada tanaman dapat mengakibatkan terjadinya hambatan  pertumbuhan,  menginduksi  klorosis pada  daun  muda,  mengurangi  kandungan pigmen,  menghambat  aktivitas  enzim,  merusak sel  akar,  dan  menyebabkan  modifikasi  struktur pada kloroplas dan membran sel.
Pemberian  serasah  daun  5  t  ha -1 (A) memberikan  kandungan  kromium  yang  lebih rendah dibandingkan perlakuan pupuk kandang  kambing.  Hal  ini  disebabkan  oleh  pH serasah  daun  yang  mencapai  8,07  yang  dapat meningkatkan  pH  tanah  sehingga  dapat menyediakan  unsur  P  yang  menjerap  logam dengan baik. Ketersediaan P dalam tanah dapat ditingkatkan dengan penambahan bahan organik  yang  salah  satunya  melalui  senyawa pengkelat hasil dekomposisi yang menyebabkan terjadinya  pelepasan  fosfat  yang  berikatan dengan  logam  tidak  larut  menjadi  bentuk terlarut  (Stevenson,  1994).  Hal  ini  pun  sejalan dengan  pemberian  kascing  yang  membantu pembentukan khelat yang akan menjerap logam berat  melalui  peningkatan  P  tersedia  sehingga tanaman kangkung darat menunjukkan pertumbuhan  dan  hasil  yang  lebih  baik.
Pemberian serasah daun 5 t ha -1 (A) memberikan hasil tanaman kangkung darat yang mengandung  logam  kromium  lebih  rendah sebesar  51,33  mgkg -1 namun  masih  lebih  tinggi dibandingkan  ambang  batas  cemaran  logam kromium  untuk  tanaman  5-30  mg  kg -1 dan
ambang  batas  maksimum  cemaran  kromium untuk  konsumsi  0,4  mg  kg -1 (Djunaedi  (2004) dalam Hartati et al. , (2014)).
Berdasarkan  hasil  di  atas,  pemberian serasah  daun  dan  pupuk  kandang  kambing masih  belum  dapat  mengoptimalkan  pertum- buhan  dan  hasil  tanaman  kangkung  darat  serta belum  mampu  mengurangi  kandungan  Cr sampai  di  bawah  ambang  batas  cemaran  Cr, oleh  karena  itu  selanjutnya  perlu  dilakukan penambahan  dosis  kascing  yang  memadai  dan tentunya  sampai  dengan  beberapa  kali  musim tanam  untuk  dapat  mengoptimalkan  produksi tanaman  kangkung  darat  dan  mengurangi kandungan kromium.

## Kesimpulan
Berdasarkan  analisis  data  dan  pembahasan dapat  disimpulkan  bahwa  pertumbuhan,  hasil dan  kandungan  kromium  tanaman  kangkung darat  pada  media  tanam  tercemar  kromium penyamakan  kulit  dipengaruhi  oleh  kombinasi macam  dan  dosis  bahan  organik.  Aplikasi kombinasi  kascing  15  t  ha -1 memberikan pengaruh  yang  lebih  baik  terhadap  tinggi tanaman,  bobot  segar  per  tanaman  dan  bobot kering  per  tanaman  kangkung  darat  sedangkan kombinasi  serasah  daun  5  t  ha -1 memberikan tanaman  kangkung  darat  dengan  kandungan kromium  lebih  rendah  (51,33  mg  kg -1 ) dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya  tetapi masih belum aman untuk dikonsumsi.

## Daftar Pustaka
Balai  Penelitian  Lingkungan  Pertanian.  2013. Teknologi  praktis untuk  mengurangi pencemaran
logam
berat. Dalam
http://balingtan.litbang.pertanian.go.id/in d/index.php/berita/141-teknologi-praktis- untuk-mengurangi-pencemaran-logam- berat. Diakses 26 November 2019.
Budihani,  K.  2009.  Dampak  lumpur  lapindo terhadap pertumbuhan dan kualitas kangkung ( Ipomoea reptans ). Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya.
Dimyati,  A.  2006.  Dampak  limbah  industi  kulit bagi kegiatan usaha tani padi sawah (kasus di  Kecamatan  Garut  Kota  dan  Kecamatan Karangpawitan  Kabupaten  Garut).  Magis-
ter Agribisnis Program Pascasarjana Universitas Winaya Mukti.
Harjadi, S.S. 2002. Pengantar Agronomi Cetakan XVII. Gramedia. Jakarta.
Hartati,  S.,  J.  Syamsiah,  dan  E.  Erniasita.  2014. Imbangan  paitan  ( Tithonia  diversifolia )  dan pupuk  phonska  terhadap  kandungan logam  berat  Cr  pada  tanah  sawah.  Jurnal Ilmu  Tanah  dan  Agroklimatologi,  11  (1): 21-28.
Hermana, J. dan E. Nurhayati.  2010. Removal of Cr 3+ dan Hg 2+ using compost derived from municipal  solid  waste.  Sustain.  Environ. Res. 20: 257-261.
Jeliazko,  V.D.  2001.  Study  on  heavy  metals absorption  by  plants. Dalam https:// scholarworks.umass.edu/dissertations/AA I3012144/. Diakses 26 November 2019.
Kucasov, G., and Z. Guvener. 2009. Efficiency of compost  in  the  removal  of  heavy  metals from  the  industrial  waste  water.  Environ Geol. 57: 291-296.
Lingga,  P.,  dan  Marsono.  2008.  Petunjuk Penggunaan  Pupuk.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Noertjahyani  dan  N.  Sondari.  2009.  Efek  takaran zeolit terhadap pertumbuhan kadar kadmium  pupus  dan  hasil  tanaman  selada ( Lactuca sativa L.) pada cekaman logam berat kadmium. J. Zeolit Indonesia, 8 (2): 76-82.
Novizan.  2005.  Petunjuk  Pemupukan  yang Efektif. Agro Media Pustaka. Jakarta.
Nurjaya, E. Zihan dan M.S. Saeni. 2006. Pengaruh amelioran terhadap kadar Pb tanah, serapannya  serta  hasil  tanaman  bawang merah  pada  Inceptisols.  Jurnal  Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia,  8 (2): 110-119.
Panda, S.K., and S. Choudhury. 2005. Chromium stress  in  plants.  Brazilian  Journal  of  Plant Physiology, 17 (1): 95-102
Prasetyono, E. 2015. Kemampuan kompos dalam menurunkan  kandungan  logam  berat timbal  (Pb)  pada  media  budidaya  ikan. Jurnal Akuatika, VI (1): 21-29
Putra.  2013.  Pupuk  Organik  Kambing  Etawa.
Leaflet. Putra Sariwangi. Tasikmalaya.
Sari,  A.D.,  T.R.  Pardede,  dan  F.R.  Harun.  2011.
Analisis kandungan timbal  (Pb)  dan cadmium  (Cd)  pada  kangkung  air  ( Ipomoea aquatica Forssk) dan kangkung darat ( Ipomoea reptans Poir)  di  daerah  Mabar-Kim  secara spektofotometri serapan atom. Dalam http://repository.usu.ac.id/handle/1234567 89/28467. Diakses 26 November 2019.
Setyaningsih,  L.  2007.  Pemanfaatan  cendawan mikoriza  arbuskula dan  kompos  aktif  untuk meningkatkan  pertumbuhan  semai  mindi ( Melia  azedarach Linn)  pada  media  tailing tambang  emas  Pongkor.  Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Siahaan,  B.C.,  S.R.  Utami,  dan  E.  Handayanto.
2014. Fitoremediasi tanah tercemar merkuri menggunakan Lindernia  crustacea,  Digitaria radicosaa dan Cyperus  rotundus serta pengaruhnya  terhadap  pertumbuhan  dan produksi  tanaman  jagung.  Jurnal  Tanah dan Sumberdaya Lahan, 1 (2): 38-48.
Simanungkalit,  R.D.M.,  D.A.  Suriadikarta,  R. Saraswati,  D.  Setyorini,  dan  W.  Hartatik. 2006.  Pupuk  Organik  dan  Pupuk  Hayati.
Balai  Besar  Litbang  Sumberdaya  Lahan Pertanian Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian. Bogor.
Stevenson, F.,J. 1994. Humus Chemistry : Genesis,
Composition,  Reactions  (Second  Edition). John Wiley and Sons Inc. New York.
Sudiarto,  B.  2013.  Potensi,  Efisiensi  dan Standarisasi  Penggunaan  Pupuk  Organik Kascing  ( Vermicompost )  dalam  Meningkat- kan  Produktivitas  Pertanian. Leaflet .  Osa Perdana. Bandung.
Wahyudi, Ade, dan Prasetyo. 2013. Daun Cakra. Leaflet. Cakra  Mandiri  Pratama  Indonesia. Bandung.
Widowati,  L.  2004.  Pupuk  Organik  dan  Pupuk Hayati. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Widyastuti, E.R., R. Rosarastuti dan J.
Syamsiyah.  2003.  Pengaruh  macam  bahan organik  terhadap  kelarutan  dan  kadar  Cr tanaman  jagung  ( Zea  mays L.)  di  tanah Entisols yang tercemar limbah cair industri tekstil  batik.  Prosiding  Seminar  Nasional Pengelolaan Lingkungan Pertanian Buku I : Kumpulan Makalah : 335-350.