## PEMBERDAYAAN KELOMPOK PETERNAK ITIK
KABUPATEN SRAGEN MELALUI PRODUKSI KONSENTRAT

## ITIK SECARA MANDIRI SEBAGAI UPAYA SUSTAINABLE
USAHA PEMELIHARAAN DAN PENGURANGAN

## KETERGANTUNGAN TERHADAP PRODUSEN PABRIK PAKAN
Ratih Dewanti, Sudiyono dan Endang Tri Rahayu 1)
1) Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta E-mail:Dewa_proter@yahoo.com

## ABSTRACT
IBM's  activities  implemented  in  Nusupan  Wetan,  Celep,  Kedawung,  Sragen  with partners “Rejeki Agung” Ducks Farmer Group Suhardi and  KTI Mandiri.  The purpose of activities is to improve the income and welfare of farmers through the ability  of  farmers  in  the  manufacture  of  concentrate  ducks  reducing  dependency fromFeedmill.
The  problems  is  high  price  of  duck  concentrates,  has  not  mastered  the preparation  of  feed,not  support  equipment  manufacture  concentrate  and  lack  of knowledge  of  managerial  and  bookkeeping.  The  method  used  is  counseling, mentoring, training, making concentrate, pellet , maintenance practices ducks and mentoring  activities.  In  this  activity  given  mixer  machine,  pellet  machine,  oven, concentrate  packaging  sacks,  bamboo  cages  and  feed  materials  making  up  the duck  concentrate.Results  showed  dedication  that  these  activities  can  increase ability  and  skill  of  group  farmers  and  productivity  of  duck  concentrate.  The  day could produce 2000 kg / 10 hours with savings of not buying the concentrate from feedmill  Rp.4.460.000/day.  Introductions  mixer  and  pellet  machines  run  well. Equipment can be applied properly.
Keywords: Animal group Ducks, Concentrate, Sragen

## PENDAHULUAN
Di  musim  penghujan,  peternak  itik  masih  bisa  mendapatkan  tambahan pakan  dari  mengumbar  itik  dilahan  padi  yang  sudah  dipanen  serta  di  sungai- sungai sehingga itik masih bisa mendapatkan pakan tambahan dari keong, cacing, katak  kecil,  ikan  kecil,  rontokan  padi  yang  ada  di  persawahan  maupun  sungai. Namun    kalau  kita  perhatikan  dengan  serius  sebenarnya  sudah  ada  perubahan- perubahan.  Salah  satu  perubahan  yang  cukup  menonjol  adalah  saat  ini  sudah bukan masanya lagi beternak itik dengan cara digembalakan dari suatu tempat ke tempat  lain.  Selain  tidak  praktis,  produktivitasnya  juga  rendah.  Selain  itu  hal  ini tidak  berlaku  pada  saat  musim  paceklik  atau  kemarau,  dimana  peternak  tidak mengumbar  itiknya,  sehingga  harus  memberikan  pakan  sendiri  100%  dan  sangat menggantungkan diri pada konsentrat untuk campuran pakan.
Faktor  pakan  merupakan  hal  yang  menjadi  perhatian  utama  dalam  pemeliharaan ternak  untuk  menunjang  kehidupan  ternak  tersebut.  (Agus,  A,  2007).    Pakan merupakan  faktor  penting  dalam  menentukan  keberhasilan  usaha  ternak  itik. Kendala  pengembangan  usaha  peternakan  yaitu  tingginya  biaya  produksi  untuk pakan mencapai 70-80% (Abduh., et al 2005). Usaha untuk menekan biaya pakan adalah  membuat  pakan  sendiri,  salah  satunya  konsentrat,  karena  konsentrat mempunyai  harga  yang  mahal.  Konsentrat  adalah  pakan  yang  mengandung protein tinggi sampai 32% (untuk ayam) dan 38% (untuk itik).
Permasalahan  pertama  adalah  masalah mahalnya  konsentrat  itik .  Harga konsentrat buatan pabrik ini sangat tinggi mencapai Rp.450.000,- per sak ukuran 50  kilogram.  Konsentrat  biasanya  digunakan  peternak  sebagai  campuran  pakan bersama bekatul dan jagung. Apabila penggunaan konsentrat dikurangi,  produksi telur itik juga akan menurun drastis yang mengakibatkan menurunnya pendapatan. Sehingga  simalakama,  meneruskan  pemeliharaan  akan  merugi  bahkan  tombok untuk  biaya  pakan,  kalau  itik  dijual,  mereka  juga  akan  kehilangan  mata
pencaharian.  Sehingga  selama  ini  dengan  terpaksa  peternak  mitra  melakukan penjualan  itik  besar-besaran  saat  kemarau  datang.  Dan  penjualan  itik  inipun dengan  harga  murah  karena  sudah  kepepet  keadaan.  Sehingga  banyak  anggota mitra  hanya  mengandalkan  kerja  di  sawah  atau  serabutan  menjadi  buruh  yang penghasilannya  tidak  menentu.  Padahal  mereka  harus  membiayai  sekolah  anak- anaknya.
Permasalahan kedua adalah mitra belum  menguasai penyusunan  ransum dan  pembuatan  konsentrat  itik .  Pembuatan  konsentrat  itik  membutuhkan keahlian  dan  ketrampilan  dimulai  dari  pemilihan  bahan  pakan,  pengetahuan kandungan  nutrisi  dan  penyusunan  dengan  memperhatikan  persentase  sehingga dihasilkan konsentrat itik dengan kandungan protein 37-38%. Sampai saat ini juga belum  ada  pelatihan  pembuatan  konsentrat  dari  Dinas  Peternakan  Kabupaten Sragen.
Permasalahan  ketiga  adalah belum  tersedianya  sarana  prasarana (peralatan) untuk  pembuatan  konsentrat.  Pembuatan  konsentrat  membutuhkan mesin  grinder,  mesin  mixer,  mesin  pencetak  pellet,  crumble,  timbangan,  yang jelas-jelas  belum  dimiliki  oleh  kedua  mitra.  Harga  mesin  yang  cukup  mahal menjadi kendala mitra.
Permasalahan  ketiga  yang  sekaligus  bisa  sebagai  pendukung  program pengabdian adalah belum termanfaatkannyapotensi sumber pakan lokal secara maksimal.  Kabupaten  Sragen  sebagai  produsen  beras  organik  Jawa  Tengah, mempunyai hasil sampingan bekatul yang berkualitas tinggi yang dapat dijadikan pendukung  dalam  penyusunan  pakan  konsentrat.  Selain  itu  lokasi  mitra  yang dekat  dengan  lokasi  sungai  besar  dan  kecil  dengan  tanah  lembab,  area persawahan, juga banyak terdapat bekicot, keong dan cacing yang bisa digunakan sebagai  bahan  campuran  pembuatan  konsentrat,  sehingga  dapat  memanfaatkan
potensi  lingkungan  yang  ada.  Bekicot  bisa  dikembangbiakkan  untuk  bahan pendukung konsentrat.
Permasalahan keempat bidang manajerial dan pemasaran , yaitu peternak masih minim pengetahuan manajemen wirausaha  serta belum tersedianya sistem pembukuan  yang  rapi.  Pencatatan  kegiatan  usaha  terutama  bidang  keuangan belum  dilakukan  secara  sistematis,  sehingga  tidak  tergambarkan  dengan  jelas aliran  keuangan  (cash  flow)  koperasi.  Banyak  anggota  koperasi  masih  percaya dengan pengepul, yang jelas-jelas memberikan sedikit keuntungan. Selain itu juga ketrampilan dalam pemasaran, karena diharapkan produksi konsentrat ini nantinya tidak  hanya  untuk  dipakai  sendiri  tetapi  juga  bisa  dikomersialkan  untuk menambah penghasilan.

## Tujuan Dan Manfaat
Tujuan  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  meningkatkan  kemampuan peternak  dalam  pembuatan  konsentrat  itik  secara  mandiri  sehingga  tidak tergantung terhadap konsentrat buatan pabrik

## METODE/APLIKASI
Kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  dengan  metode  penyuluhan, pendampingan,  dan  pelatihan  produksi.  Materi  yang  diberikan  dalam  kegiatan pelatihan dan penyuluhan adalah :
1. Pelatihan Pembuatan konsentrat itik dan pembentukan pellet
2. Pelatihan pembuatan tepung daun dan tepung bekicot
3. Pelatihan pengemasan pakan, penyimpanan dan pembukuan sederhana

## HASIL, PEMBAHASAN, DAN DAMPAK
Program  IbM  ini  dilaksanakan  di  Kabupaten  Sragen  dengan  melibatkan dua  (2)  kelompok  peternak  mitra  yaitu  Kelompok  Ternak  Rejeki  Agung  dan Kelompok  Ternak  Mandiri  di  Desa  Celep,  Kecamatan  Kedawung.  Dalam pelaksanaan pelatihan ada 30 peserta yang berasal dari kedua kelompok.  Sebelum kegiatan  dilaksanakan  terlebih  dahulu  melakukan  pendekatan  pada  pemerintah setempat untuk meminta ijin melakukan kegiatan IbM di wilayah tersebut. Karena sebagian besar peserta berasal dari Desa Celep Kecamatan Kedawung Kabupaten Sragen  maka  kegiatan  pelatihan  di  sentralkan  di  rumah  ketua  kelompok  mitra  1 (Rejeki  Agung)yaitu  Bapak  Suhardi  di  Dukuh  Nusupan  Wetan,  Desa  Celep, Kecamatan  Kedawung.  Selain  pengurusan  perijinan  sebelum  kegiatan  pelatihan dilaksanakan,  diadakan  diskusi  terdahulu  antara  Tim  pelaksana  IbM  dengan peternakan  mitra.  Diskusi  ini  bertujuan  untuk  menentukan  jenis  dan  teknis kegiatan.
a. Introduksi Mesin Mixer dan Mesin Pellet serta Perlengkapannya.
Kegiatan  yang  pertama  yang  dilaksanakan  adalah  introduksi  mesin  mixer dan  mesin  pellet.  Kegiatan  selanjutnya  yaitu  penyuluhan  pembuatan konsentrat  itik,  pembuatan  pellet,  pelatihan  budidaya  bekicot  dan  cacing serta  pemberianbahan  pakan  konsentrat.  Mesin  mixer  yang  di introduksikan  menggunakan  tenaga  solar  dengan  kapasitas  50-70  kg/15 menit  sehinggabisa  memproduksi  kurang  lebih  200  kg/jam,  sehingga dalam  satu  hari  diharapkan  minimal  bisa  produksi  konsentrat  2000  kg/10 jam  dengan  keuntungan  (dari  penghematan  tidak  membeli  pakan  pabrik) Rp.4.460.000,-/hari.  Konsentrat  itik  akan  dikemas  dalam  sak  ukuran  25 dan  50  kg  dengan  kandungan  protein  37-38%.  Untuk  mesin  pellet menggunakan tenaga bensin. Mesin mixer dan pellet ditempatkan di rumah ketua  KTTI  Rejeki  Agung  Bapak  Suhardi  Desa  Celep,  Kecamatan Kedawung, Sragen.

## Gambar 1 . Introduksi mesin mixer dan pellet
Gambar 2. Serah terima mesin mixer dan pellet kepada ketua KTTI Bapak Suhardi

## b. Kegiatan Penyuluhan dan Pelatihan
Kegiatan penyuluhan dilakukan untuk mentransfer Iptek dari Tim kepada kelompok  sasaran  untuk  memecahkan  persoalan  yang  dihadapi.
Penyuluhan dan pelatihan pertama yaitu pembuatan konsentrat dilakukan oleh  Tim  pada  tanggal  30  Mei  2015  pukul  11.00  sampai  16.00  WIB  di KTTI Rejeki Agung Celep, Kedawung, Sragen. Penyuluhan mengundang seorang narasumber Ir. Sudiyono, MS yang berkompeten dibidang pakan dan nutrisi ternak unggas. Penyuluhan meliputi Pengenalan bahan-bahan pakan  lokal,  cara  pembuatan  konsentrat,  dan  pembuatan  pellet. Penyuluhan  diikuti  kurang  lebih  30  orang  meliputi  Bapak  dan  ibu anggota  KTTI  Rejeki  Agung  dan  anggota  Mandiri.Menurut  Amanah (2007) penyuluhan merupakan ilmu dan gerakan transformasi masyarakat melalui  pengembangan  potensi  yang  dimiliki  dengan  pendekatan edukasi,  melakukan  upaya  penyelesaian  masalah,  menuju  tatanan kehidupan  yang  lebih  bermutu  dan  bermartabat.  Peningkatan pengetahuan  merupakan  satu  aspek  mendasar  yang  dijadikan  parameter keberhasilan  penyuluhan.  Pengukuran  pengetahuan  peserta  sebelum  dan sesudah  penyuluhan  merupakan  salah  satu  cara  evaluasi  terhadap efektivitas peran dan kegiatan penyuluhan. Untuk itu dalam kegiatan ini dilakukan pre test dan post test . Anggota kelompok mitra yang hadir dan aktif  mengikuti  kegiatan  penyuluhan  dan  pelatihan  ada  30  peserta  yang dapat dievaluasi memiliki karakteristik sebagai berikut:

## Tabel 4. Karakteristik Peserta Pelatihan dan Penyuluhan Berdasarkan Jenis
Kelamin Jenis Kelamin Jumlah Persentase (%) Laki-laki 11 36,67 Perempuan 19 63,33 Jumlah 30 100
Sumber : Analisis Data Primer (2015)
Pada  Tabel  4  dapat  dilihat  bahwa  mayoritas  peserta  pelatihan  dan penyuluhan    adalah  wanita  yaitu  sebanyak  19  orang  atau  63,33  %  dari
keseluruhan  peserta,  dan  laki-laki  11  orang  (36,67%).  Hal  ini  disebabkan  itik banyak  di  pelihara  dan  diurus  oleh  ibu-ibu  rumah  tangga  sebagai  sambilan. Sedangkan Bapak-bapak banyak yang bekerja ke kota Kabupaten atau keluar dari Desa.
Penyuluhan pembuatan konsentrat itik
Photo bersama di depan KTTI Rejeki Agung
Tabel 5.  Karakteristik Peserta pelatihan dan Penyuluhan  Berdasarkan Umur
Rentang Umur (th) Jumlah Persentase (%) < 14 15-64 >65 0 30
0 0 100 0 Jumlah 30 100
Sumber : Analisis Data Primer (2015)
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  dari  segi  umur  hampir  semua  peserta pelatihan  dan  penyuluhan  berada  pada  rentang  umur  produktif  (15-64  tahun). Peternak  yang  masuk  dalam  usia  produktif  ini  secara  fisik  masih  bisa mengerjakan  pekerjaan  usaha  ternak  secara  maksimal  dan  lebih  terbuka  dalam menerima inovasi.

## Tabel 6.  Karakteristik Peserta Pelatihan Berdasarkan Pendidikan
Pekerjaan Jumlah Persentase (%) SD SMP SMA 13 13 4 43,33 43,33 13,34 Jumlah 30 100
Sumber : Analisis Data Primer (2015)
Tabel  6  menunjukkan  bahwa  peserta  pelatihan  memiliki  latar  belakang pendidikan  rata-rata  SMP  (43,33%)  dan  SD  (43,33%).  Sedangkan  lulusan  SMA hanya  4  orang.    Hal  ini  berpengaruh  juga  di  karakteristik  pekerjaan  dimana mayoritas adalah petani peternak. Besarnya jumlah anggota yang bekerja di sektor pertanian peternakan berkaitan dengan domisili peserta yang berada di pedesaan.

## Tabel 7. Hasil Pre test dan post test Quisioner Pembuatan Konsentrat
Itik(sebelum dan sesudah penyuluhan)
JENIS SEBELUM SESUDAH Nilai Benar Nilai Benar Penyuluhan Konsentrat 229 348

## Sumber:Data Primer terolah (2015)
Sebelum dan sesudah penyuluhan dilakukan pembagian quisioner dengan jumlah  soal  12  butir.  Tabel  7  menunjukkan  bahwa  terjadi  peningkatan  tingkat pengetahuan  peternak  sebelum  dan  sesudah  penyampaian  materi  pada  kegiatan pembuatan  konsentrat  itik.  Seluruh  peserta  penyuluhan  dan  pelatihan  mengalami kenaikan tingkat pengetahuan. Hal ini membuktikan bahwa keberhasilan program IbM tercapai ditunjukkan dari respon peternak terhadap penyuluhan dan pelatihan dengan indikator peningkatan jawaban peserta terhadap pertanyaan soal  obyektif dan subyektif melalui pre dan post test .
Dari  hasil  quisioner  didapatkan  data  bahwa  setelah  penyuluhan  tingkat  jawaban yang  betul  mengalami  kenaikan  yang  cukup  signifikan  yaitu  dari  hasil  sebelum penyuluhan  jawaban  yang  benar  keseluruhan  berjumlah  229,  setelah  penyuluhan menjadi  348.  Hal  ini  membuktikan  bahwa  dengan  diadakannya  penyuluhan ternyata  bisa  meningkatkan  pengetahuan  dan  wawasan  peternak  itik.  Tingkat pendidikan  dan  umur  juga  mempengaruhi  hasil  nilai,  dimana  kesalahan  jawaban paling  banyak  dilakukan  oleh  peserta  yang  pendidikan  SD  dan  umur  diatas  50 tahun.  Bahkan  ada  yang  sebelum  penyuluhan  nilai  jawaban  benar  hanya  satu, tetapi  setelah  dilakukan  penyuluhan  menjadi  12  (betul  semua).  Isi  quisioner meliputi pertanyaan yang berhubungan dengan bahan, alat dan proses pembuatan konsentrat  itik.Dari  hasil  jawaban  yang  meningkat,  membuktikan  bahwa penyuluhan  ini  sangat  efektif  untuk  menambah  wawasan  peserta.  Penyuluhan
dilakukan  dengan  melakukan  presentasi  oleh  tim  pengabdian  dan  Tanya  jawab serta  diskusi  bersama.  Hal  ini  membuktikan  bahwa  keberhasilan  program  IbM tercapai  ditunjukkan  dari  respon  peternak  terhadap  penyuluhan  dan  pelatihan dengan  indicator  peningkatan  jawaban  peserta  terhadap  pertanyaan  soal  obyektif dan subyektif melalui pre test dan post test.
Peserta  menjadi  lebih  kuat  pemahaman  lagi  dengan  dilakukan  praktek pembuatan  konsentrat  itik  dan  pembentukan  pellet,  identifikasi  bahan  pakan, pencampuran  bahan  pakan,  pengukusan,  pencetakan  pellet,  pengeringan  dan pengemasan.  Setelah  penyuluhan,  dilakukan  pelatihan  pembuatan  konsentrat dimulai  dengan  Penimbangan-  Mixing  (pencampuran)-steaming  (pengukusan/ penguapan)-pelleting  (pembentukan  pellet),  pengeringan(matahari/oven)  dan pengemasan sak.Peserta sangat antusias sekali dengan kegiatan ini (Gambar 9).
Hari  Minggu,Tanggal  31  Mei  2015  dilakukan  penyuluhan  dan  pelatihan budidaya  bekicot  dan  cacing  tanah.  Bahan  sumber  protein  untuk  pembuatan konsentrat  salah  satunya  adalah  tepung  ikan.  Akan  tetapi  kita  ketahui  bahwa tepung  ikan  mahal  harganya.  Kabupaten  Sragen  juga  jauh  dari  daerah  pesisir sehingga  kesulitan  untuk  mendapatkan  ikan  rucah  segar  seperti  daerah  pesisir maupun  hasil  samping  laut  lainnya.  Salah  satu  sumber  alternatif  protein  hewani lokal yang bisa ditemui di Sragen adalah bekicot, cacing dan keong. Keong hanya tersedia  secara  musiman,  terutama  saat  ada  tanaman  padi.  sehingga  perlu dilakukan  pelatihan  untuk  budidaya  bekicot  dan  cacing  secara  mandiri.  Bekicot dan  cacing  dapat  dijadikan  sumber  protein  yang  mumpuni.  Cacing  sendiri mempunyai kadar protein hampir 60%, melebihi tepung ikan. Bekicot dan cacing dapat  dibudidayakan  dengan  dibuatkan  semacam  kolam  lembab  untuk perkembangbiakan.  Budidaya  cacing  juga  dapat  dilakukan  dengan  wadah  ember atau  kotak  kayu  sehingga  mempermudah  penggantian  media.  Pada  budidaya cacing ditambahkan tanah humus, log jamur, sisa-sisa rumah tangga, kotoran itik, daun-daun gugur sebagai sumber makanan.
1. Penyuluhan dan Pelatihan pembuatan Konsentrat Itik  dan Pembentukan
Pellet. Praktek pembuatan konsentrat itik

## Praktik pembuatan pellet
Konsentrat  buatan  pabrik  sangat  mahal  harganya  yaitu  per-sak  (50  kg) sekitar  Rp.400.000.  Hal  ini  sangat  memberatkan  peternak  terutama  pada  saat
musim  paceklik,  sehingga  pelatihan  pembuatan  konsentrat  ini  sangat  diperlukan. Pelatihan  dimulai  dari  identifikasi  bahan  pakan  yang  mempunyai  kandungan protein tinggi. Karena konsentrat itik sendiri mengandung protein 38%. Sehingga bahan-bahan  utama  dari  pakan  berprotein  tinggi.  Kemudian  proses  selanjutnya adalah  Penimbangan-Pencampuran  (mixing)-Pengukusan  (steaming)-pencetakan pellet-penngeringan dan pengemasan. Pembentukan pellet bertujuan supaya pakan lebih  awet  dan  itik  dapat  makan  keseluruhan  bahan  pakan  tanpa  bisa  memilih sehingga semua zat gizi masuk kedalam tubuh itik.

## 2. Pelatihan Pengemasan dan Penyimpanan
Dalam pelatihan peternak dilatih cara pengemasan pakan serta penyimpanan yang benar. Pellet  yang sudah kering (bisa dikeringkan dengan matahari maupun oven)  dikemas  dalam  karung  berukuran  50  kg.  Pakan  akan  mudah  berjamur  dan rusak  apabila  tidak  disimpan  dengan  benar.  Karung  berisi  pakan  diletakkan diruangan  dengan  alas  dari  papan  kayu  sehingga  tidak  bersentuhan  langsung dengan lantai. Gudang penyimpanan harus kering dan cukup ventilasi. Jamur pada pakan  akan  menimbulkan  racun  jamur  Aflatoksin  dan  itik  sangat  rentan terhadapnya.
Dalam  suatu  kegiatan,  monitoring  dan  pendampingan  sangat  diperlukan  untuk mengetahui  sejauh  mana  kegiatan  telah  berjalan,  apakah  sesuai  dengan  yang direncanakan  atau  tidak  dan  juga  untuk  mengetahui  kendala  dan  hambatan  yang timbul. Dengan adanya monitoring dan pendampingan kegiatan bisa dikontrol dan apabila masalah yang menghambat ditemui, bisa segera dilakukan tindakan untuk mengatasi masalah tersebut.
Mesin  yang  di  introduksikan  meliputi  mesin  mixer  dan  pellet.  Sedangkan  untuk mesin pemecah biji-bijian sudah mereka punyai.   Mesin digunakan dengan baik. Pendampingan dilakukan pada pembuatan konsentrat dari pemilihan bahan pakan lokal  sampai  pembuatan  dan  pencetakan  konsentrat.  Kendala  utama  adalah
sulitnya  mencari  bahan-bahan  pakan  berprotein  tinggi  sehingga  diperlukan sumber protein alternatif yang murah dan mudah didapat.
Pemeliharaan  itik  dilakukan  dengan  sistem  sewa  100  ekor  dan  diberikan perlakuan  konsentrat  dari  hasil  pengabdian  dan  sebagian  diberi  perlakuan konsentrat  dari  pabrik  yang  biasa  dipakai  oleh  peternak.  Pemeliharaan  itik  sewa sudah  dilakukan  dari  umur  lima  bulan  sampai  saat  ini  umur  sembilan  bulan, dengan  penggunaan  konsentrat  hasil  pengabdian.Jumlah  itik  betina  yang  disewa untuk  percobaan  pakan  konsentrat  hasil  pengabdian  adalah  100  ekor  dengan  itik pejantan  10  ekor.Perbandingan  jantan  dan  betina  adalah  1  :  10.  Monitoring produksi telur itik dipantau apakah hasil dari pemberian konsentrat hasil IBM bisa sama dengan hasil dari pemberian konsentrat pabrik.Pendampingan dilakukan dari masa  pralaying  sampai  laying.  Hasil  telur  dari  penggunaan  pakan  dengan konsentrat buatan sendiri menghasilkan telur yang tidak berbeda (baik berat telur maupun  produksinya)  dengan  itik  yang  diberi  perlakuan  konsentrat  pabrik. Sehingga Konsentrat buatan secara mandiri bisa digunakan.
Pembukuan sederhana sudah dilakukan di peternak mitra hasil dari penyuluhan dan pelatihan.  Partisipasi dan aktivitas peserta pelatihan berbanding lurus dengan kebutuhan.  Inilah  yang  terjadi  pada  pelatihan  pembukuan  praktis.  Dari  hasil monitoring dapat diketahui bahwa belum semua peternak melakukan pembukuan keuangan.  Ada  banyak  alasan  mengapa  pembukuan  belum  dilakukan.  Dari monitoring  dapat  disimpulkan  bahwa  peternak  belum  merasa  perlu  untuk melakukan pencatatan dan pembukuan dari usaha  pemeliharaan itik.Dalam  suatu usaha pembukuan mutlak diperlukan. Dengan pembukuan  yang rapi pengeluaran dan  pemasukan  dapat  terkontrol  dengan  baik  sehingga  pengendalian  bisa  segera
dilakukan  seandainya  ada  pengeluaran-pengeluaran  yang  tidak  perlu.  Dengan pembukuan  yang  rapi  suatu  usaha  dapat  diketahui  dengan  pasti  menguntungkan atau  merugikan.  Untuk  mengatasi  sebagian  peternak  yang  belum  merasa  perlu untuk  melakukan  pembukuan,  perlu  dilakukan  pendampingan  lebih  intensif dengan memberikan pemahaman yang lebih tentang manfaat dari pembukuan.
Rencana  yang  akan  dibuat  atau  dilakukan  untuk  tahapan  berikutnya  atas permintaan  dari  mitra  adalah  dibuatkan  proposal  untuk  budidaya  bekicot  dan cacing  tanah  secara  intensif.    Hal  ini  disebabkan  untuk  pembuatan  konsentrat diperlukan  bahan  pakan  protein  tinggi,  dan  kabupaten  Sragen  yang  jauh  dari pantai  kesulitan  untuk  mendapatkan  ikan-ikan  rucah,  hasil  samping  laut  dan tepung  ikan.  Potensi  yang  ada  adalah  Bekicot  dan  cacing  tetapi  belum dibudidayakan, sehingga masih kekurangan stock.

## PENUTUP
1. Kemampuan dan ketrampilan peternak mitra dalam pembuatan dan meramu pakan konsentrat itik meningkat. Introduksi mesin mixer dan pellet berjalan dengan  baik.  Peralatan  dapat  diaplikasikan  dengan  baik.Sehari  bisa memproduksi  2000  Kg/10  jam  dengan  penghematan  tidak  membeli konsentrat pabrik Rp.4.460.000,- per hari. ( penghematan 30% per saknya)
2. Kemampuan  untuk  membuat  analisis  usaha  meningkat  lebih  baik.
Kemampuan pembukuan dan manajerial meningkat
Perlu  sumber  bahan  pakan  protein  tinggi  alternatif  untuk  tetap  dapat memproduksi  konsentrat  itik  secara  mandiri  dan  berkesinambungan.  Salah satunya dengan budidaya bekicot dan cacing tanah.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Dengan  telah  selesainya  kegiatan  pengabdian  dan  penyusunan  laporan  ini, terimakasih  yangtidak  terhingga  kami  sampaikan  kepada  pihak-pihak  yang  telah memberi    kesempatan    untukmelakukan  kegiatan  dan  memberi  bantuan  baik berupa dana, ijin dan partisipasi.
1. DIKTI
2. Ketua Lembaga Penelitian dan pengabdian Pada Masyarakat UNS
3. Kepala Desa Celep Kecamatan Kedawung Kabupaten Sragen
4. Kelompok Ternak Itik Rejeki Agung dan Kelompok Ternak Itik Mandiri,
Desa Celep, Kecamatan Kedawung, Kab Sragen.
Semua pihak yang telah membantu kelancaran pelaksanaan kegiatan Pengabdian pada Masyarakat ini.

## REFERENSI
Abduh, U., Andi, A. Ella dan A. Nurhayu. 2005. Duck rice integration in farming system  in  Sidrap,  South  Sulawesi  dalam: Prosiding  system  integrasi  tanaman ternak . Balai pengkajian teknologi pertanian Sulsel hal:234-239.
Agus,  A.  2007. Membuat  Pakan  Ternak  secara  Mandiri .  PT  Citra  Aji  Parama, Yogyakarta.

## BIODATA KETUA TIM
1. NIP :  198203312005012002 2. Nama Lengkap dan Gelar :  Ratih Dewanti,S.Pt.,M.Sc.
3. Pangkat/Golongan Ruang :  Penata / IIIc
4. Jabatan Struktural :  -
5. Jabatan Fungsional :  Lektor 6. Jenis Kelamin :  Perempuan 7. Tempat/Tanggal Lahir :  Bantul, 31 Maret 1982 Alamat : Jl. KH.Agus Salim 28 RT 02/RW 09 Mojomulyo,Sragen Kulon, Sragen 57212 8. Agama :  Islam
9. No. Telepon / HP :  082138511113 10. E-mail : Dewa_Proter@yahoo.com

## Pengalaman Pengabdian pada Masyarakat 5 Tahun Terakhir
No. Tahun Judul Pengabdian kepada Masyarakat 1 2010 Ipteks Bagi Masyarakat Kelompok Ternak ”Subur II” Di Polokarto,  Sukoharjo Dalam Usaha Penggemukan Sapi Silangan Simental-Peranakan Ongole Sistem Feedlot 2 2010 Peningkatan Produktivitas Ternak Sapi Potong Melalui Pemberian  Pakan Konsentrat yang Berbasis Limbah Pertanian 3 2012 Ipteks Bagi Masyarakat (Ibm) UKM Peternakan Puyuh Di Kabupaten Ngawi 4 2012 Ibm Untuk  Kelompok Ternak “Subur II” dan  Kelompok Tani “Tani Mulyo” Dalam Mengembangkan Sistem Pertanian-Peternakan Terpaduyang Ramah Lingkungan (Enviroment Friendly) dan Tanpa Limbah (Zero Waste) 5 2013 Aplikasi Teknologi Produksi Bakso dan Nugget Bebek dalam Kemasan Vakum Sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan Kelompok  Peternak Bebek Kabupaten Sragen 6 2014 IbM Pemberdayaan Anak Balai Rehabilitasi Sosial Raharjo dan SLB Bagaskara Sragen Melalui Ketrampilan  Beternak Puyuh 7 2015 Pemberdayaan Kelompok Peternak Itik Kabupaten Sragen melalui Produksi Konsentrat itik secara Mandiri sebagai Upaya Sustainable usaha pemeliharaan dan pengurangan ketergantungan terhadap Produsen Pabrik Pakan