Analisa Dampak Metode Full Costing Terhadap Harga Pokok Produksi: Literature Review Dipublikasikan di Sinta

## Tahun 2019-2023
Septian Adiguna 1 , Sari Lestari 2 , Nani Mulyani 3 , Shofia Marwah 4 , Rachmat Agus Santoso 5 Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi STAN IM Bandung E-mail: adiguna792@gmail.com 1 , sarilestari933@gmail.com 2 , nani.zibril@gmail.com 3 viaaraichand@gmail.com 4 , rachmatagussantoso@gmail.com 5
Article History: Received: 22 April 2024
Revised: 01 Mei 2024 Accepted: 03 Mei 2024
Abstract: In the calculation of the cost of production between the Full Costing method and other methods, particularly those commonly used by micro, small, and medium enterprises (MSMEs), Full Costing includes all production costs, including factory overheads, while other methods only take into account variable costs such as raw materials and direct labor. The research findings indicate that the use of Full Costing provides a more accurate and comprehensive overview of production costs, enabling more precise pricing decisions. Appropriate pricing is crucial for maintaining competitiveness and profitability. The implementation of Full Costing can help companies make better decisions in managing production costs and improving market performance. Thus, this research highlights the importance of the Full Costing method in business decision-making to enhance profitability and product competitiveness
Keywords: cost of production , Full Costing method
PENDAHULUAN Setiap perusahaan memiliki berbagai tujuan yang ingin dicapai, untuk memperoleh keuntungan maksimal, dapat bersaing di pasar, dan memberikan manfaat kepada masyarakat. Salah satu kunci untuk mencapai tujuan tersebut adalah efektivitas dalam kegiatan penjualan, di mana laba kotor menjadi indikator utama (Miharja & Santoso, 2023). Penentuan harga jual produk sangat dipengaruhi oleh harga pokok produksi. Jika perhitungan harga pokok produksi tidak akurat, bisa mengakibatkan penetapan harga jual yang tidak tepat (Faradela et al., 2022). Biaya produksi yang terlalu tinggi dapat menyebabkan harga jual yang tidak kompetitif, sementara biaya produksi yang terlalu rendah dapat mengurangi potensi laba meskipun harga jualnya bersaing di pasar (Faradela et al., 2022).
Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) memainkan peran penting dalam menggerakkan kesejahteraan masyarakat, dengan memberikan dukungan ekonomi kepada masyarakat untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari (Noviasari & Alamsyah, 2020). UMKM memiliki dampak yang signifikan dalam ekonomi Indonesia. Salah satu upaya pemerintah untuk mengurangi tingkat pengangguran adalah dengan memberikan pelatihan kepada masyarakat untuk berwirausaha dalam UMKM (Sari et al., 2022). Kebijakan pengembangan UMKM sering kali dianggap sebagai langkah tidak langsung untuk menciptakan lapangan kerja. Seperti

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.4, Mei 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)

## 322
perusahaan lainnya, keuntungan merupakan tujuan utama dari UMKM (Median & Fauji, 2023). Dalam menghadapi persaingan yang semakin ketat di pasar, UMKM dituntut untuk meningkatkan kualitas dalam kegiatan produksinya (Febrianti & Rahmadani, 2022). Pertumbuhan pesat dalam sektor bisnis, baik dalam bentuk perusahaan besar maupun skala kecil, telah menciptakan persaingan yang ketat antara berbagai bisnis. Fokus kompetisi meliputi kualitas produk serta layanan yang diberikan kepada pelanggan (Fadli & Ramayanti, 2020). Metode full costing telah terbukti menghasilkan harga pokok produksi yang lebih rendah daripada metode yang digunakan oleh UMKM "Pabrik Lemari Syukur". Hal ini disebabkan oleh kesalahan dalam pembebanan biaya overhead pabrik yang selama ini dilakukan, dimana biaya yang seharusnya tidak termasuk sebagai unsur biaya overhead pabrik telah dimasukkan ke dalam perhitungan. Meskipun harga pokok produksi yang dihasilkan oleh metode full costing lebih rendah, namun perhitungan tersebut lebih akurat karena mencerminkan semua unsur biaya yang sebenarnya digunakan dalam proses produksi (Dariana, 2020). Sebaliknya, metode yang digunakan oleh UMKM menghasilkan harga pokok produksi yang lebih besar karena pembebanan biaya angkut. Dalam metode full costing, biaya angkut tidak dimasukkan ke dalam perhitungan harga pokok produksi, namun digunakan untuk menghitung harga pokok penjualan (Lestari et al., 2019).
Perhitungan biaya yang dilakukan oleh Regar Fruit berbeda dengan perusahaan lain, karena beberapa komponen tidak dimasukkan dalam perhitungan biaya mereka. Beberapa komponen yang tidak termasuk dalam perhitungan biaya Regar Fruit antara lain Biaya Listrik, Biaya Promosi, Biaya Perlengkapan Pabrik, Penggunaan Air, dan beberapa komponen bahan penolong. Hal ini menyebabkan total biaya yang dihasilkan oleh Regar Fruit menjadi lebih rendah dibandingkan dengan perusahaan lain yang memasukkan semua komponen biaya tersebut dalam perhitungannya. Dengan demikian, Regar Fruit dapat mengoptimalkan pengeluaran mereka dan menghasilkan produk dengan biaya produksi yang lebih efisien (Purwanto, 2020).
Perhitungan biaya pada “Home Industry Khoiriyah” hanya memasukkan biaya bahan baku langsung, biaya tenaga kerja langsung, dan beberapa biaya overhead seperti biaya listrik dan biaya sekam kayu. Biaya overhead lainnya seperti biaya penyusutan mesin, peralatan, dan bangunan, biaya pemeliharaan mesin dan peralatan, serta biaya kain tidak diikutsertakan dalam perhitungan biaya produksi (Amalia et al., 2020). Dikarenakan tidak semua biaya overhead pabrik dimasukkan dalam perhitungan, maka harga pokok produksi yang dihasilkan dengan metode perusahaan cenderung lebih kecil dibandingkan dengan metode full costing. Dengan memahami perbedaan antara metode full costing dan metode perusahaan, perusahaan dapat membuat keputusan yang lebih baik dalam mengelola biaya produksi dan meningkatkan profitabilitas perusahaan (Hasyim, 2018).
Pada UD. Mutia Meubel, perhitungan harga pokok produksi dalam pembuatan 1 buah lemari pakaian 2 pintu dan rak buku 5 susun hanya membebankan biaya bahan baku seperti kayu, biaya tenaga kerja, dan bahan penolong. Perhitungan ini tidak termasuk biaya overhead pabrik seperti biaya listrik, biaya telepon, dan biaya depresiasi mesin & kendaraan. Meskipun biaya overhead pabrik tidak dimasukkan dalam perhitungan harga pokok produksi, namun biaya-biaya tersebut tetap menjadi bagian dari biaya produksi secara keseluruhan. Biaya overhead pabrik seperti biaya listrik yang digunakan untuk mesin produksi, biaya telepon yang digunakan untuk keperluan administrasi, dan biaya depresiasi mesin & kendaraan yang digunakan dalam proses produksi seharusnya juga diperhitungkan untuk mendapatkan gambaran biaya produksi yang lebih akurat. Dalam mengelola biaya produksi, penting bagi UD. Mutia Meubel untuk memperhatikan setiap komponen biaya dengan teliti dan melakukan perhitungan secara cermat.
Dengan demikian, perusahaan dapat mengoptimalkan penggunaan sumber daya dan meningkatkan efisiensi dalam proses produksi (Hartatik, 2019).
Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan harga pokok produksi perusahaan lebih rendah dibandingkan dengan perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing (Ravitilova et al., 2023). Sehingga, penetapan harga jual harus dilakukan secara tepat karena harga jual yang terlalu tinggi akan menjadikan produk kurang bersaing, sedangkan harga jual yang terlalu rendah akan menyebabkan kerugian bagi perusahaan. Sebagai contoh, penelitian oleh Purnama et al., (2019) menunjukkan bahwa perhitungan biaya barang yang diproduksi menurut UKM Heriyanto lebih rendah daripada perhitungan biaya barang yang diproduksi menggunakan metode full costing. Penentuan harga jual harus sesuai karena penentuan harga jual yang terlalu tinggi akan menyebabkan kesulitan dalam bersaing dengan produk sejenis sedangkan penentuan harga jual yang terlalu rendah akan mengakibatkan pengurangan pendapatan yang dihasilkan oleh UKM Heriyanto. Penelitian lain yang dilakukan oleh Nafisah et al., (2021) menunjukkan bahwa ada kelemahan dalam perhitungan harga pokok produksi perusahaan. Berdasarkan perbandingan antara metode full costing dan metode variable costing, harga pokok produksi menurut metode full costing memiliki nilai nominal yang lebih tinggi daripada metode variable costing. Begitu pula dengan penelitian dari Sintia Anggreani dan Anggreani & Adnyana (2020) yang menunjukkan perbedaan dalam hasil perhitungan Biaya Produksi yang dilakukan oleh UKM dan oleh metode full costing. Hal ini menunjukkan bahwa metode full costing memberikan perhitungan yang lebih akurat untuk menetapkan harga jual yang lebih baik.
Dengan adanya fenomena dan gap research seperti yang dikemukakan di atas, penelitian ini akan menguji Analisis penentuan harga pokok produksi yang menjadi dasar penentuan harga jual dengan menggunakan metode full costing. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan studi kepustakaan melalui jurnal-jurnal yang terindeks SINTA.

## METODE PENELITIAN
Desain penelitian ini menggunakan pendekatan deskriftif kualitatif. Pendekatan kualitatif merupakan pendekatan yang dilakukan secara utuh dengan desain yang bersifat umum, bisa berubah-ubah atau akan berkembang dengan situasi di lapangan (Priyantini et al., 2023). Pendekatan ini berkenaan dengan interprestasi terhadap data yang ditemukan di lapangan oleh peneliti-peneliti yang sebelumnya. Desain penelitian ini biasanya bersifat global dimana tidak terperinci, tidak pasti dan sangat fleksibel. Jenis data dalam penelitian ini adalah berupa tekstual atau konsep-konsep (Priyantini et al., 2023). Sebagaimana telah dijelaskan diatas penelitian ini termaksud kedalam jenis studi literatur. Aspek-aspek yang peneliti analisis melingkupi defenisi, konsep, pandagan, pemikiran-pemikiran dan argumentasi yang terdapat dalam literatur. Pada saat melakukan penelitian, peneliti menggunakan studi kepustakaan. Yang termasuk sumber-sember kepustakaan yang digunakan oleh peneliti diantaranya abstrak hasil penelitian indeks, review, jurnal, referensi, sedangkan data menggunaan keterangan mengenai variable pada sejumlah objek. Sumber data penelitian ini merupakan faktor yang penting untuk menjadi pertimbangan dalam penentuan metode pengumpulan data, adapun yang menjadi sumber data dalam penelitian ini adalah sumber data sekunder. Data sekunder merupakan data yang diperoleh dari literatur atau menggunakan cara studi pustaka dengan tujuan untuk mengumpulkan data informasi dengan bantuan bermacammacam materi yang terdapat di ruang perpustakaan.

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.4, Mei 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)

## 324

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari hasil penelitian bahwa perhitungan harga pokok produksi perusahaan lebih rendah dibandingkan dengan perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing. Sehingga, penetapan harga jual harus dilakukan secara tepat karena harga jual yang terlalu tinggi akan menjadikan produk kurang bersaing, sedangkan harga jual yang terlalu rendah akan menyebabkan kerugian bagi perusahaan.
Tabel 1. Data Hasil Penelitian No Judul & Penulis Terindeks Metode Kutip 1 Harga Pokok Produksi Dalam Menentukan Harga Jual Melalui Metode Cost Plus Pricing Dengan Pendekatan Full Costing (Studi pada PT. Prima Istiqamah Sejahtera di Makassar) , Dian Purnama, Saiful Muchlis, Andi Wawo (2019) Sinta 4 Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif, khususnya jenis penelitian deskriptif kuantitatif, untuk menganalisis perhitungan harga pokok produksi. Pendekatan ini membantu mengidentifikasi biaya produksi dan non-produksi secara sistematis menggunakan metode full costing. 47 kali 2 Peranan Perhitungan Harga Pokok Produksi Pendekatan Full Costing Dalam Menentukan Harga Jual Dengan Metode Cost Plus Pricing Studi Kasus pada UMKM Sepatu Heriyanto , Evi Noviasari, Richad Alamsyah (2020) Sinta 5 Analisis dalam penelitian ini menggunakan Metode Deskriptif Kuantitatif dimana dalam penyusunan harga pokok produksi dan harga jual dinyatakan dengan angka. Sumber data yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. 48 kali 3 Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dan Variable Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Produk Nailatun Nafisah, A.Manaf Dientri , Novi Darmayanti,Wahyu Winarno, Hairudin (2021) Sinta 5 Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif. 19 kali 4 Penentuan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Pada UKM Tahu Anugrah, Sintia Anggreani, I Gede Sudi Adnyana (2020) Sinta 5 Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif yang bersifat kualitatif. Dengan metode ini, penulis berusaha menggambarkan secara jelas keadaan objek penelitian yang sebenarnya dengan 48 kali
mengumpulkan data yang tersedia dan relevan. 5 Analisis Penerapan Metode Full Costing Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi Untuk Penetapan Harga Jual, Alviani Lestari, Siti Ita Rosita, Tri Marlina (2019) Sinta 5 Penelitian ini menggunakan metode analisis kualitatif, dimana peneliti berusaha untuk menggambarkan secara jelas keadaan objek yang diteliti berdasarkan data yang dikumpulkan kemudian melakukan analisis atas objek penelitian tersebut. 37 kali 6 Analisis Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Dalam Penetapan Harga Jual (Studi Kasus Unit Usaha Regar Fruit) Eko Purwanto, Sinta Sukma Watini (2020) Sinta 4 Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus. Studi kasus adalah pengujian secara rinci terhadap satu latar atau satu orang subjek atau satu tempat penyimpanan dokumen atau satu peristiwa tertentu. 87 kali 7 Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Dan Harga Jual Dengan Menggunakan Metode Full Costing Pada Home Industry Khoiriyah DI Taman Sari, Singaraja, Rina Hasyim (2018) Sinta 4 Jenis penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Sumber data dalam penelitian ini 50 kali 8 Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Pada UD. Mutia Meubel, Sri Hartatik (2019) Sinta 4 Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data kuantitatif (data yang dinyatakan dalam bentuk berupa angka-angka) laporan harga pokok produksi, Selain itu, di kumpulkan juga data kualitatif (data yang tidak dinyatakan dalam bentuk angka) yaitu berupa sejarah perusahaan, struktur organisasi perusahaan dan kebijakan akuntansi yang diberlakukan dalam perusahaan serta informasi yang dibutuhkan untuk mendukung penelitian ini. 30 kali 9 Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Untuk Menentukan Harga Jual Pada UMKM Tempe Pak Rasman Oku Selatan, Fitria Marisya (2022) Sinta 4 Pada penelitian ini, Penulis menggunakan jenis penelitian deskriptif dan analisa data Secara kuantitatif. Analisa kuantitatif yang akan digunakan pada penelitian ini adalah melakukan perhitungan harga pokok produksi dengan 21 kali

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.4, Mei 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
menggunakan metode full costing 10 Penetapan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Sebagai Dasar Penentuan Harga Jual Kain Tenun Songket Melayu, Dariana (2020) Sinta 4 Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu: wawancara, dokumentasi dan studi pustaka. Sumber data yang digunakan adalah data primer dimana data langsung diberikan oleh sumber data yaitu pelaku home industri tenun tradisional, data diperoleh melalui keterangan- keterangan dari sumbernya langsung dan melalui pengamatan serta wawancara. Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif . 12 kali 11 Analisis Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing dan Variable Costing dalam Menentukan Harga Jual Pada UMKM, Santi Median, Sihabudin, Robby Fauji (2023) Sinta 5 Dalam penelitian ini, metode yang digunakan yaitu deskriptif kuantitatif. Sumber data dalam penelitian ini yaitu data primer dan sekunder. 3 kali 12 Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dan Penentuan Harga Jual Dengan Pendekatan Cost- Plus Pricing (Studi Kasus Pada Rumah Produksi Wan Tempeh) Mekar Meilisa Amalia, Ratna Dina Marviana, Aried Sumekar, (2020) Sinta 5 Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari data primer yang diperoleh melalui keterangan danpenjelasan dari wawancara langsung dengan pemilik Rumah Produksi Wan Tempe. Dalam melakukan penelitian ini, metode analisis data yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif yaitu merinci dan menjelaskan secara panjang lebar keterkaitan data penelitian dalam bentuk kalimat. 10 kali 13 Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Pada Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng Kota Bengkulu, Niken Faradela, Ida Anggriani, Rinto Sinta 4 Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah Dokumentasi dan Wawancara 7 kali
Noviantoro, (2022) 14 Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok Produksi Untuk Menentukan Harga Jual Produk Menggunakan Metode Full Costing Dan Variable Costing, Riska Febrianti , Rahmadani (2022) Sinta 5 Jenis penelitian ini yaitu penelitian studi kasus, yaitu suatu penelitian terhadap objek tertentu yang populasinya terbatas sehingga kesimpulan yang diambil berdasarkan penelitian ini hanya berlaku terbatas bagi objek yang diteliti dan berlaku dengan waktu tertentu. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kualitatif dan kuantitatif. 8 kali 15 Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing ( Studi Kasus Pada UKM Digital Printing Prabu ) Ilham Nurizki Fadli, Rizka Ramayanti (2020) Sinta 3 Dalam penelitian dilakukan ini data yang diterapkan yaitu data kualitatif, data kualitatif adalah sebuah analisis terhadap perusahaan. Sedangkan untuk sumber data, untuk melakukan penelitian ini memakai data primer dan sekunder. 74 kali
Hasil analisis data, hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan harga pokok produksi perusahaan lebih rendah dibandingkan dengan perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing. Harga pokok produksi yang dihitung menggunakan metode perusahaan yaitu sebesar Rp 85.472 dan menurut metode full costingyaitu sebesar Rp 85.962. Hal ini disebabkan karena dalam perhitungan biaya overhead pabrik perusahaan tidak memperhitungkan beberapa biaya kedalam harga pokok produksinya seperti biaya pemeliharaan dan perawatan alat produksi, dan biaya depresiasi pada produk abon ikan. Selain itu, penetapan harga jual perusahaan hanya melakukan estimasi dari perhitungan harga jual per kg abon ikan dengan tingkat mark up sebesar 40%, yaitu sebesar Rp 120.000 untuk menetapkan harga jual pada kemasan 100gram, 250gram dan 500gram. Sedangkan dengan menggunakan metode cost plus pricing dengan mark up sebesar 40% harga jual lebih rendah dibandingkan menurut perusahaan yaitu sebesar Rp 12.683. (100gram), Rp30.488 (250gram), dan Rp 60.798 (500gram). Jadi, penetapan harga jual harus dilakukan secara tepat karena harga jual yang terlalu tinggi akan menjadikan produk kurang bersaing, sedangkan harga jual yang terlalu rendah akan menyebabkan kerugian bagi perusahaan (Purnama et al., 2019).
Penelitian menunjukkan bahwa UMKM Heriyanto menghasilkan perhitungan biaya produksi yang lebih rendah dibandingkan dengan metode full costing. Biaya produksi pasangannya adalah Rp. 15.675 untuk bahan hamer dan Rp. 14.600 untuk bahan kavaro, sedangkan metode full costing menghasilkan biaya yang lebih tinggi, yaitu Rp. 16.310 untuk bahan hamer dan Rp. 15.235 untuk bahan kavaro. Perbedaan ini terutama disebabkan oleh tidak dihitungnya biaya overhead pabrik oleh UMKM Heriyanto, seperti biaya listrik, gas, pemeliharaan mesin dan kendaraan pabrik, dan biaya depresiasi. Hal ini memiliki implikasi signifikan terhadap penetapan harga jual, karena harga yang terlalu tinggi akan mengurangi daya saing, sementara harga yang terlalu rendah akan merugikan pendapatan UMKM Heriyanto. Oleh karena itu, perbedaan dalam perhitungan biaya produksi ini akan memengaruhi penentuan harga jual, yang merupakan faktor penting dalam keseluruhan strategi bisnis. UMKM Heriyanto

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.4, Mei 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
menetapkan harga jual sebesar Rp. 18.026 untuk bahan hamer dan Rp. 16.790 untuk bahan kavaro, sementara menggunakan metode Cost Plus Pricing, harga jualnya adalah Rp. 18.814 untuk bahan hamer dan Rp. 17.578 untuk bahan kavaro. (Noviasari & Alamsyah, 2020) Berdasarkan perbandingan antara metode full costing dan metode variable costing harga pokok produksi perusahaan, harga pokok produksi menurut metode full costing memiliki nilai nominal yang lebih tinggi daripada metode variable costing. Hal ini disebabkan karena dalam perhitungan harga pokok produksi metode full cisting memperhitungkan seluruh biaya-biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan selama memproduksi produk baik variabel maupun tetap. (Nafisah et al., 2021)
Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan dalam hasil perhitungan Biaya Produksi yang dilakukan oleh UMKM dan metode full costing. Perhitungan Biaya Produksi oleh UMKM Tahu AN Anugrah untuk produk Tahu Putih adalah Rp 200 dan Tahu Kuning Rp 201,12, sedangkan dengan metode full costing untuk produk Tahu Putih adalah Rp 218,41 dan Tahu Kuning Rp 228,44. Dengan demikian, terdapat perbedaan dalam hasil perhitungan, yaitu untuk Tahu Putih sebesar Rp 18,41 dan Tahu Kuning sebesar Rp 27,32. Perbedaan dalam perhitungan disebabkan oleh metode full costing yang lebih rinci dengan mencakup semua elemen biaya produksi. Hal ini menunjukkan bahwa metode tersebut memberikan perhitungan yang lebih akurat untuk dapat menetapkan harga jual yang lebih baik (Anggreani & Adnyana, 2020). Hasil studi ini adalah (1) untuk perhitungan harga pokok penjualan, pabrik mengenakan biaya bahan baku langsung sebesar Rp. 325.000.000, biaya tenaga kerja langsung sebesar Rp. 211.200.000, dan biaya overhead pabrik sebesar Rp. 556.800.000. Total biaya produksi untuk memproduksi 2.196 unit lemari dalam satu tahun adalah sebesar Rp. 1.093.000.000. Pabrik memperkirakan harga pokok penjualan untuk setiap unit sebesar Rp. 497.723, dan harga jual per unit lemari adalah Rp. 500.000. (2) Dengan menggunakan metode full costing, perhitungan biaya terdiri dari biaya bahan baku langsung sebesar Rp. 325.000.000, biaya tenaga kerja langsung sebesar Rp. 211.200.000, biaya overhead pabrik tetap sebesar Rp. 12.042.250, dan biaya overhead pabrik variabel sebesar Rp. 525.550.000. Dengan demikian, biaya produksi adalah sebesar Rp. 1.073.792.250 untuk 2.196 unit lemari. Harga pokok penjualan per unit lemari adalah Rp. 488.976 dan harga jualnya adalah Rp. 619.559. (3) Perbedaan dalam biaya pokok penjualan antara full costing dan perhitungan pabrik adalah sebesar Rp 8.747. Sedangkan perbedaan antara harga produk jadi menggunakan full costing dan perkiraan pabrik adalah sebesar Rp 133.766 (Lestari et al., 2019).
Perhitungan harga pokok produksi merupakan hal yang penting untuk diperhatikan, karena semakin meningkatnya persaingan antar UMKM dalam menghasilkan produk-produk yang berkualitas dengan harga yang cukup bersaing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana perhitungan harga pokok produksi untuk menentukan harga jual produk pada UMKM Regar Fruit. Metode Full Costing adalah metode penentuan harga pokok produk yang memperhitungkan semua unsur biaya produksi yang terdiri dari bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik, baik yang bersifat tetap maupun variabel. Harga jual dapat diperoleh dari harga pokok produksi ditambah dengan laba yang diharapkan. Data yang di gunakan adalah data primer dan data sekunder . Data primer diperoleh dari proses wawancara melalui media sosial yang dilakukan dengan pemilik UMKM. Data sekunder di peroleh dari UMKM Regar Fruit. Hasil penelitian menyatakan bahwa perhitungan harga pokok produksi ini menghasilkan selisih yang berpengaruh terhadap penetapan harga jual (Purwanto, 2020). Perbandingan antara perhitungan harga pokok produksi dan harga jual dengan menggunakan metode full costing yang dilakukan peneliti dengan perhitungan yang dilakukan
oleh Home Industri Khoiriyah di Taman Sari, Singraja. Jenis penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Lokasi penelitian ini dilaksanakan di home industry Khoiriyah yang beralamat di Jl. Pulau Selayar Gang VI No 14 Singaraja. Data dikumpulkan dengan menggunakan metode dokumentasi dan data dianalisis menggunakan metode full costing untuk menentukan harga pokok produksi dan harga jual. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada perbedaan, dalam perhitungan harga pokok produksi tempe dan tahu menurut taksiran perusahaan adalah Rp 9.223 dan Rp 27.503,571, sedangkan harga pokok produksi tempe dan tahu menurut metode full costing adalah Rp 9.610,473 dan Rp 28.618,228. Harga jual tempe dan tahu menurut perusahaan Rp 10.000 dan Rp 40.000, sedangkan menurut cost plus pricing adalah Rp 11.724,733 untuk tempe dan Rp 34.914,235 untuk tahu (Hasyim, 2018). Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis harga pokok produksi sebagai dasar penetapan harga jual pada UD. Mutia Meubel dengan menggunaka metode full costing. UD. Mutia Meubel memperhitungkan harga pokok lemari selama sebulan, perusahaan selama ini hanya membebankan biaya bahan baku, biaya tenaga kerja dan belum membebankan biaya listrik, biaya telepon dan biaya depresiasi sebagai biaya overhead pabrik. Sedangkan pada prinsip akuntansi biaya untuk menghitung harga pokok produk menggunakan metode harga pokok pesanan; Terdapat perbedaan perhitungan harga pokok produksi antara UD. Mutia Meubel dengan penulis yang menggunakan metode full costing, yaitu harga pokok produksi lemari pakaian 2 pintu menurut perusahaan sebesar Rp 4.075.000,- dan Rp 3.470.000,- untuk produk rak buku. Sedangkan harga pokok produksi lemari pakaian 2 pintu menurut penulis sebesar Rp 4.226.310,- dan Rp 3.338.280,- untuk produk rak buku. Selisih harga pokok ini disebabkan adanya perbedaan perhitungan biaya overhead pabrik, seperti biaya listrik, biaya telepon dan biaya depresiasi mesin dan kendaraan. Dalam menghitung biaya overhead pabrik, perusahaan hanya memasukkan biaya bahan penolong; Terdapat selisih harga jual antara perhitungan UD. Mutia Meubel dengan penulis yang menggunakan metode full costing, yaitu sebesar Rp 151.310,- untuk produk lemari pakaian 2 pintu dan Rp 131.720,- untuk produk rak buku (Hartatik, 2019). Perhitungan Harga Pokok Produksi (Hpp) merupakan hal yang penting untuk diperhatikan karena semakin meningkatnya persaingan antar perusahaan dalam menghasilkan produk-produk yang berkualitas dengan harga yang cukup bersaing. Penelitian ini dilakukan pada Umkm Tempe milik pak rasman. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis perbandingan antara perhitungan harga pokok produksi yang di tetapkan oleh pihak perusahaan dengan perhitungan menggunakan metode full costing dan menganalisis hasil perhitungan dengan menggunakan metode full costing yang telah dilakukan. Metode penelitian yang digunakan untuk menggumpulkan data adalah wawancara, observasi, dokumentasi dan studi pustaka. Hasil perhitungan harga pokok produksi dengan perhitungan metode full costing lebih besar dari perhitungan metode harga pokok produksi perusahaan sebesar Rp.13.320.620 Perbedaan ini terjadi karena perusahaan tidak menghitung semua biaya overhead pabrik secara terperinci oleh karena itu disarankan sebaiknya Umkm menghitung semua biaya overhead variabel maupun tetap secara rinci dan menggunakan perhitungan metode full costing (Sari et al., 2022).
Pengrajin tenun Songket Melayu dalam menentukan harga pokok produksi sebagai dasar penentuan harga jual masih kurang tepat karena berdasarkan taksiran dan belum mengklasifikasikan biaya dalam perhitungan harga pokok produksinya. Penelitian ini bertujuan untuk membantu dalam penetapan harga pokok produksi sebagai dasar penentuan harga jual dengan menggunakan metode full costing. Penelitian ini termasuk penelitian deskriptif kualititatif. Hasil penelitian ini menunjukkan perbedaan harga pokok produksi antara perhitungan pengrajin tenun dengan metode full costing. Hasil perhitungan harga pokok produksi menurut pengrajin

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.4, Mei 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
tenun sebesar Rp 483.333,33 per helai sedangkan dengan metode full costing Rp 528.833,00 per helai. Selisih biaya produksi lebih rendah Rp 45.500,00 dibanding dengan menggunakan metode full costing. Penentuan harga jual produk berdasarkan harga pokok penjualan per helai kain tenun ditambah dengan laba yang diinginkan perusahaan sebesar 35% dengan tujuan dapat menutup biaya produksi yang sudah dikeluarkan. Hasil perhitungan harga jual menurut pengrajin tenun lebih rendah Rp 113.925,00 per helai dibanding dengan menggunakan metode full costing (Dariana, 2020).
Dalam penelitian ini, menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Sumber data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Teknik wawancara, observasi, dan dokumentasi digunakan sebagai teknik pengumpulan data. Penelitian ini mengkaji perhitungan harga pokok produksi untuk menentukan harga jual Karisma Rahayu Sejati. Permasalahannya, Karisma Rahayu Sejati mengalami penurunan penjualan setelah harga jual produknya dinaikkan. Sehingga dalam perhitungan harga pokok produksi, masih ada biaya yang tidak dimasukkan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa dengan menggunakan metode full costing perhitungan harga pokok produksi lebih tinggi dibandingkan dengan perhitungan yang dilakukan oleh Karisma Rahayu Sejati dan menggunakan metode variable costing perhitungan harga pokok produksi lebih rendah. Karena dengan menggunakan metode full costing semua elemen biaya, baik biaya variabel maupun biaya tetap dimasukkan dan diklasifikasikan menurut klasifikasi biaya. Maka metode yang paling tepat dan efisien adalah metode full costing (Median & Fauji, 2023).
Dalam penelitian ini adalah (1) untuk mengetahui perbedaan antara perhitungan biaya produksi yang telah dilakukan oleh Rumah Produksi Wan Tempeh menggunakan metode full costing, (2) untuk menentukan perbedaan dalam penentuan harga jual Rumah Produksi Wan Tempeh dengan metode cost-plus pricing. Sumber data berasal dari data primer dan dalam bentuk angka (kuantitatif). Data diperoleh melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Untuk menjawab pernyataan masalah, digunakan metode analisis deskriptif. Hasil yang diperoleh adalah (1) terdapat perbedaan dalam perhitungan biaya produksi menurut perusahaan menggunakan metode full costing. Hal ini disebabkan karena perusahaan belum menerapkan perhitungan biaya produksi sesuai dengan teori akuntansi biaya, yang mencakup elemen-elemen biaya bahan baku langsung, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik, baik variabel maupun tetap. (2) terdapat perbedaan dalam menentukan harga jual menurut perusahaan menggunakan metode cost-plus pricing. Ini disebabkan oleh perbedaan dalam alokasi biaya produksi dan penentuan markup (Amalia et al., 2020).
Permasalahan yang terjadi pada Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng Kota Bengkulu adalah masih keliru dalam perhitungan karena masih ada biaya overhead pabrik yang belum di perhitungkan dalam penentuan harga pokok produksi. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui perhitungan harga pokok produksi dalam penentuan harga jual pada Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng, Bengkulu. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriftif kuantitatif menggunakan alat atau metode full costing dan penentuan harga jual menggunakan metode full plus pricing. Berdasarkan perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan usaha tempe makmur Yaya harga pokok produksi perbuah pada tahun 2019 adalah sebesar Rp.3.531, pada tahun 2020 sebesar Rp.3.490 dan pada tahun 2021 adalah sebesar Rp.3.492. sehingga Laba yang diperoleh tahun 2019 sebesar Rp.1.469 perbuah, tahun 2020 sebesar Rp.1.510 perbuah dan pada tahun 2021 sebesar Rp.1.508 perbuah. Sedangkan Berdasarkan perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode full costing harga pokok produksi tempe perbuah tahun 2019 adalah sebesar Rp. 3.556, tahun 2020 sebesar Rp.3.559 dan pada tahun 2021 adalah sebesar Rp. 3.560. sehingga laba yang diperoleh pada tahun 2019 sebesar
Rp.1.444 perbuah, tahun 2020 sebesar Rp.1.441 perbuah dan pada tahun 2021 sebesar Rp.1.440 perbuah. Dengan penetapan harga jual sebesar 25% dari harga pokok produksi. Terdapat selisih perhitungan harga pokok produksi antara perhitungan pabrik dengan perhitungan dengan metode full costing karena pada perhitungan pabrik tidak memasukan biaya overhead pabrik (Faradela et al., 2022).
Penetapan harga pokok produksi merupakan suatu cara untuk memperhitungkan unsur- unsur biaya ke dalam harga pokok produksi. Harga Pokok Produksi adalah kumpulan biaya produksi yang terdiri dari bahan langsung, tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik ditambah persediaan produk pada proses awal dan dikurangi persediaan produk pada proses akhir. Dan harga jual adalah perkiraan nilai tukar produk untuk uang. Harga jual adalah harga yang diperoleh dari penjumlahan total biaya produksi ditambah mark-up yang digunakan untuk menutup biaya overhead pabrik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis perbandingan penentuan harga pokok produksi untuk menentukan harga jual produk dengan menggunakan metode Full Costing dan Variable Costing. Berdasarkan perhitungan harga pokok produksi untuk menentukan harga jual produk menggunakan metode Full Costing dan perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode variable costing Penentuan harga jual metode perhitungan harga pokok produksi Full Costing lebih tinggi dibandingkan dengan metode variable costing dan perhitungan harga pokok produksi dengan metode variable costing Perbedaan harga jual satuan produk ini terjadi karena perhitungan harga pokok produksi juga berbeda (Febrianti & Rahmadani, 2022).
Perhitungan harga pokok produksi berdasarkan metode Full Costing lebih tepat dan akurat. Dikarenakan metode full costing memasukkan seluruh komponen biaya yang digunakan dengan detail untuk proses produksi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menganalisis perbandingan perhitungan harga pokok produksi dengan metode Full Costing dan perhitungan harga pokok produksi UKM Digital Printing Prabu. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa perhitungan harga pokok produksi berdasarkan metode full costing menunjukkan angka yang lebih tinggi dari perhitungan harga pokok produksi berdasarkan metode UKM Digital Printing Prabu. Harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing sebesar Rp 19.293,-. Sedangkan untuk hasil perhitungan dengan menggunakan metode UKM Digital Printing Prabu sebesar Rp .976,-. Hal ini disebabkan UKM Digital Printing Prabu hanya memasukkan biaya bahan baku flexi china saja, biaya tenaga kerja dan biaya overhead listrik saja. Dan tidak memasukkan biaya bahan baku lainnya seperti biaya tinta, biaya lem, dan biaya mata ayam, dan overhead lainnya seperti biaya penyusutan peralatan produksi, biaya sewa tempat, biaya solven, dan biaya tissue dalam penentuan harga pokok produksi (Fadli & Ramayanti, 2020).

## KESIMPULAN
Bahwa perhitungan harga pokok produksi (HPP) sangat penting dalam menentukan harga jual produk bagi perusahaan atau usaha kecil menengah (UMKM). Dalam beberapa kasus, perhitungan HPP dilakukan dengan metode yang kurang tepat, seperti hanya menggunakan estimasi atau tidak memperhitungkan semua komponen biaya produksi.Beberapa artikel menyoroti perbedaan antara perhitungan HPP berdasarkan metode perusahaan atau UMKM dengan metode full costing. Metode full costing cenderung memberikan perhitungan yang lebih akurat karena memasukkan semua biaya produksi, baik variabel maupun tetap, seperti biaya bahan baku langsung, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik. Hal ini memungkinkan perusahaan untuk menetapkan harga jual yang lebih sesuai dengan biaya produksi yang sebenarnya. Selain itu, ada beberapa artikel yang menunjukkan bahwa perbedaan

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.4, Mei 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
dalam perhitungan HPP dapat mempengaruhi harga jual produk. Misalnya, jika perusahaan tidak memperhitungkan semua biaya overhead pabrik, harga pokok produksi akan menjadi lebih rendah, yang dapat mengakibatkan harga jual produk menjadi terlalu rendah atau tidak menguntungkan bagi perusahaan. Perhitungan HPP yang tepat dan akurat sangat penting dalam menentukan harga jual produk. Metode full costing adalah salah satu metode yang dapat membantu perusahaan atau UMKM untuk melakukan perhitungan HPP yang lebih akurat, sehingga dapat menetapkan harga jual yang lebih sesuai dengan biaya produksi yang sebenarnya.

## DAFTAR REFERENSI
Amalia, M. M., Marviana, R. D., & Sumekar, A. (2020). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dan Penentuan Harga Jual Dengan Pendekatan Cost-Plus Pricing (Studi Kasus Pada Rumah Produksi Wan Tempeh). Jurnal Mutiara Akuntansi, 5(1), 33–45.
Anggreani, S., & Adnyana, I. G. S. (2020). Penentuan harga pokok produksi dengan metode full costing sebagai dasar penetapan harga jual pada ukm tahu an anugrah. Jurnal Ilmiah Akuntansi Kesatuan, 8(1), 9–16.
Dariana, D. (2020). Penetapan harga pokok produksi dengan metode full costing sebagai dasar penentuan harga jual kain tenun songket melayu. JAS (Jurnal Akuntansi Syariah), 4(2), 258–270.
Fadli, I. N., & Ramayanti, R. (2020). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing (Studi Kasus Pada UKM Digital Printing Prabu). Jurnal Akuntansi, 7(2), 148–161.
Faradela, N., Anggriani, I., & Noviantoro, R. (2022). Analisis penentuan harga pokok produksi dengan metode full costing sebagai dasar penetapan harga jual pada usaha tempe makmur yaya tebeng kota Bengkulu. Jurnal Media Wahana Ekonomika, 18(4), 516–526.
Febrianti, R., & Rahmadani, R. (2022). Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok Produksi Untuk Menentukan Harga Jual Produk Menggunakan Metode Full Costing Dan Variable Costing. Jurnal Ilmiah Akuntansi Kesatuan, 10(1), 47–52.
Hartatik, S. (2019). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Pada Ud. Mutia Meubel. Soscied, 2(2), 56– 63.
Hasyim, R. (2018). ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI DAN HARGA JUAL DENGAN MENGGUNAKAN METODE FULL COSTING PADA HOME INDUSTRY KHOIRIYAH DI TAMAN SARI, SINGARAJA. Jurnal Pendidikan Ekonomi Undiksha, 10(1), 65–75.
Lestari, A., Rosita, S. I., & Marlina, T. (2019). Analisis Penerapan Metode Full Costing Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi Untuk Penetapan Harga Jual. Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 7(1), 173–178.
Median, S., & Fauji, R. (2023). Analisis Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing dan Variable Costing dalam Menentukan Harga Jual Pada UMKM. Journal of Trends Economics and Accounting Research, 4(1), 73–83.
Miharja, S. A., & Santoso, R. A. (2023). ANALISIS ANGGARAN BIAYA PRODUKSI SEBAGAI ALAT UNTUK MENINGKATKAN EFEKTIVITAS PENGENDALIAN BIAYA PRODUKSI DI CV MEGASARI INTI SINERGI. Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 1(1), 1–15.
Nafisah, N., Dientri, A. M., Darmayanti, N., Winarno, W., & Hairudin, H. (2021). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing dan Variable Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Produk. J-MACC: Journal of Management and Accounting, 4(1), 1–15.
Noviasari, E., & Alamsyah, R. (2020). Peranan Perhitungan Harga Pokok Produksi Pendekatan Full Costing Dalam Menentukan Harga Jual Dengan Metode Cost Plus Pricing: Studi Kasus pada UMKM Sepatu Heriyanto. Jurnal Ilmiah Akuntansi Kesatuan, 8(1), 17–26.
Priyantini, N., Santoso, R. A., Wulandari, E., & Octaviani, J. (2023). Analisa Anggaran Dan Realisasi Penjualan Perkebunan Kelapa Sawit PTPN IV Tahun 2022. Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 1(1), 37–44.
Purnama, D., Muchlis, S., & Wawo, A. (2019). Harga Pokok Produksi Dalam Menentukan Harga Jual Melalui Metode Cost Plus Pricing Dengan Pendekatan Full Costing. JRAK: Jurnal Riset Akuntansi Dan Komputerisasi Akuntansi, 10(1), 119–132.
Purwanto, E. (2020). Analisis Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Dalam Penetapan Harga Jual. Journal of Applied Managerial Accounting, 4(2), 248–253.
Ravitilova, R., Amelia, D., Saputra, I., & Rinda, R. (2023). Forecasting Sales: A Comprehensive Analysis of Forecasting Techniques for Sales Budget Determination. Jurnal Audit, Pajak, Akuntansi Publik (AJIB), 2(2), 97–105.
Sari, M. N., Winarni, S., & Marisya, F. (2022). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Untuk Menentukan Harga Jual Pada UMKM Tempe Pak Rasman Oku Selatan. JURNAL AKUNTANSI, 2(1).