PPM Kelompok Tani Kecamatan Betara : Aplikasi Teknologi  Pupuk Organik

## Mikotriderm  Dalam Penerapan Good Agricultural Practices
Pada Budidaya Kopi Liberika Tungkal Jambi
Lizawati, Elis Kartika, Gusniwati Fakultas Pertanian, Universitas Jambi Email corresponding author: liza_wati@unja.ac.id
Abstrak: Kecamatan Betara yang menjadi target PEMDA dalam menerapkan  Program Bangkit yang merupakan program penanaman kembali tanaman-tanaman yang dahulu adalah tanaman dominan namun produksinya sudah menurun. Untuk Kecamatan Betara, tanaman kopi liberika Tungkal Jambi termasuk tanaman yang diprioritaskan karena  merupakan  tanaman  utama  yang  ditumpangsari  dengan  tanaman  pinang.  Kegiatan  Pengabdian  Kepada Masyarakat  akan dilaksanakan di Kelurahan Mekar Jaya yang merupakan kawasan sentra tanaman kopi, namun produksinya terus  menurun karena tanaman tidak dirawat serta serangan penyakit terutama penyakit akar (jamur akar).  Ipteks  yang  dilaksanakan  adalah  penerapan  Sistem  budidaya  perkebunan  kopi  yang  baik  (GAP)  dan berkelanjutan  ( sustainable  coffee  production )  yang  merupakan  inovasi  baru  dalam  bisnis  budidaya  kopi  liberika Tungkal  Jambi.    Petani  belum  mengetahui  bagaimana  cara  menerapkan  Sistem  budidaya  perkebunan  kopi  yang baik  dan  berkelanjutan  ( sustainable  coffee  production )  atau  dikenal  dengan  istilah Good  Agricultural  Practices (GAP).  GAP    merupakan  sebuah  pedoman  pelaksanaan  budidaya  tanaman.  Penerapan  GAP  mencerminkan  tiga pilar  keberlanjutan  yaitu  layak  secara  ekonomi,  ramah  lingkungan,  dan  diterima  oleh  masyarakat,  termasuk keamanan  dan  kualitas  pangan.  Penerapan  GAP  serta    dengan  memanfaatkan  peranan  mikroorganime ( Trichoderma sp) dapat meningkatkan  ketahanan tanaman  terhadap penyakit (induksi ketahanan) sehingga dapat meningkatkan produktivitas  tanaman. Mikoriza dapat digunakan sebagai komponen pengendali hama dan patogen akar. Respon dari mitra sangat positif, di mana mitra memberikan antusias dan mau menerima inovasi teknologi yang diberikan serta memiliki minat yang tinggi dan bersedia untuk menerapkan teknologi yang diberikan.
Kata Kunci : Libtujam, Mikoriza, Mikotriderm, Trichokompos

## 1. PENDAHULUAN
Petani  kopi  Liberika  Tungkal  Jambi  (Libtujam)  di  Kelurahan    Mekar  Jaya  Kecamatan Betara saat ini adalah tanaman kopi sebagai bisnis akan tetapi kebun kopi tidak terawat dengan baik.  Petani  belum  menerapkan    tentang  sistem  budidaya  perkebunan  kopi  yang  baik  (GAP) dan berkelanjutan (sustainable coffee production) sehingga produktivitas tanaman kopi masih rendah. Pemupukan jarang sekali dilakukan karena harga pupuk yang mahal, langka dan lambat datangnya membuat  tanaman tidak dipupuk.  Seiring dengan menurunnya  produksi  kopi  maka kemampuan petani untuk membeli pupuk semakin berkurang.  Selain hal tersebut juga karena harga pupuk yang mahal dan ketersediannya tidak teratur.  Keberadaan pupuk di pasaran sulit diperoleh,  harus  melalui  koperasi  dan  sangat  dibatasi,  pada  waktu  tertentu  terutama  bulan Maret  sampai  Mei,  suplai  pupuk    mulai  tidak  teratur,  akibatnya  petani  sama  sekali  tidak memberi pupuk pada tanaman kopi Libtujam tersebut.
Untuk  meningkatkan  produktivitas  kopi  Libtujam  yang  budidayakan  di  lahan  gambut dicari  alternatif  budidaya  yang  berbasis  organik,  budidaya    yang    tidak  menggunakan  input yang  berbahan  kimia,  artinya  tidak  perlu  membeli  pupuk  anorganik,  sehingga  pengeluaran untuk membeli pupuk dapat dikurangi.  Keadaan ini didukung dengan banyaknya limbah kulit kopi dari hasil pengolahan biji kopi serta kotoran dari ternak sapi yang belum termanfaatkan.
Penyakit pada tanaman kopi pada saat ini juga sudah banyak terjadi yang disebabkan oleh jamur  akar,  dan  merupakan  penyakit  yang  sangat  merusak  dan  merugikan  pada  budidaya
tanaman kopi. Penyakit tersebut cepat berkembang, menular, dan menyebar luas terutama pada kondisi lingkungan yang panas dan lembab. Penyakit ini merupakan momok untuk petani kopi Libtujam.      Penyakit  ini  termasuk  penyakit  yang  sulit  diatasi  jika  dilihat  dari  akibat  yang ditimbulkannya.  Petani  mengatasi  penyakit  ini  dengan    mencabut  tanaman  yang  terserang namun karena terus meningkat jumlah yang terserang maka petani hanya membiarkan saja.
Berdasarkan uraian di atas serta diskusi langsung antara tim IbM dengan calon mitra maka perlu  di  lakukan  bimbingan,    penyuluhan  dan  DEMPLOT  untuk  mengatasi  masalah-masalah berikut:
1. Dalam budidaya kopi Libtujam, belum ada penerapan Sistem budidaya perkebunan kopi  yang  baik  (GAP)  dan  berkelanjutan  ( sustainable  coffee  production )  karena tanaman  kopi  tidak  ada  perawatan,  tidak  dipupuk,  pupuk  dari  limbah  kandang sudah diberikan tetapi tidak teratur.
2. Melimpahnya limbah kulit kopi serta kotoran sapi yang belum dimanfaatkan secara maksimal.
3. Mengurangi  ketergantungan  petani    pada    ketersediaan    pupuk  anorganik  di pasaran.
4. Tanaman  banyak  terserang  penyakit  jamur  akar,  keadaan  ini  lebih  di  perburuk karena  sanitasi  kebun  yang  kurang  baik  karena  tidak  pernah  dilakukan pemangkasan (pangkas bentuk) dan pemeliharaan.

## 2. METODE KEGIATAN

## 2.1. Metode Pendekatan
Metode yang digunakan adalah pendidikan kepada  masyarakat melalui:
1) Mengadakan ceramah: tentang teknologi tepat guna  dalam mengolah limbah kulit kopi, sampah  daun-daunan/sampah  pertanian  menjadi Trichokompos menggunakan brosur/leaflet dan infokus di Kantor Desa.
2) Mengadakan diskusi dan tanya jawab tentang  penerapan Sistem budidaya perkebunan kopi  Libtujam  yang  baik  (GAP)  dan  berkelanjutan sustainable  coffee  production berbasis  Mikotriderm,  alat  dan  bahan  apa  yang  dibutuhkan  (dari  materi  ceramah  dan demonstrasi) yang telah diberikan.
3) Demonstrasi cara Aplikasi teknologi  pupuk organik berbasis MIKOTRIDERM
4) Demonstrasi    cara  memperbanyak  dan  cara  mengaplikasikan Trichoderma sp.  dalam mengolah  limbah  pertanian  (limbah  kulit  kopi),  kotoran  ternak    dan  sampah  rumah tangga menjadi Trichokompos .
5) Demonstrasi cara memperbanyak dari starter Mikover dan cara mengaplikasi Mikoriza dari mikover di tanaman kopi Libtujam .
6) Penerapan Trichokompos dan Mikoriza ke tanaman kopi Libtujam.
7) Pemantauan  secara  berkala,  untuk  TIM  Pelaksana  dilakukan  dengan site  visited ke lokasi  DEMPLOT,  dua  minggu  sekali.  Untuk  Mitra  Kelompok    Tani  kopi  Libtujam dapat dilakukan setiap hari.

## 2.2. Rancangan Evaluasi
Evaluasi  dilakukan  sejak  awal  kegiatan,  kriteria  evaluasi  adalah  jumlah  kehadiran  dan persentase  keaktifan  anggota    Mitra  pada  waktu  ceramah,  diskusi,  demonstrasi  aplikasi teknologi    MIKOTRIDERM  dalam  mengolah  limbah  ternak  dan  limbah  pertanian  menjadi Trichokompos  dan  menerapan  sistem  budidaya  kopi  Libtujam  yang  baik  (GAP)  dan berkelanjutan ( sustainable coffee production) .
Indikator pencapaian tujuan adalah:
1. Hadir ketika ceramah dan demostrasi dilaksanakan.
2. Aktif  atau  tidak  aktifnya  setiap  anggota  Mitra  Kelompok  Tani  kopi    ketika  berdiskusi dan tanya jawab.
3. Hadir dan aktif pada waktu demonstrasi di lapangan, ikut serta mempersiapkan bahan, alat, mikroba dan membuat pupuk organik.
4. Memantau kelanjutan kegiatan sampai siap digunakan.
5. Bersedia  menggunakan  Teknologi  MIKOTRIDERM  pada  penerapan sistem  budidaya kopi Libtujam yang baik (GAP) dan berkelanjutan ( sustainable coffee production) .

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Kegiatan penyuluhan
Telah dilakukan kegiatan penyuluhan tentang penerapan sistem budidaya perkebunan kopi yang  baik  (GAP)  dan  berkelanjutan  ( sustainable  coffee  production ).  Mitra  kelompok  tani sangat  tertarik  dengan  kegiatan  penyuluhan  tentang  sistem  budidaya  perkebunan  kopi  yang baik  (GAP) , karena  teknologi  ini  merupakan  yang  baru  bagi  mereka.  Ketertarikan  mitra kelompok  tani  terhadap  kegiatan  penyuluhan  dapat  dilihat  dari  jumlah  kehadiran  yang  cukup banyak yaitu lebih kurang 15 orang serta banyaknya pertanyaan yang diajukan oleh mitra saat kegiatan tanya jawab (Gambar 1).
Gambar 1. Kegiatan penyuluhan
Untuk memudahkan mitra dalam memahami materi penyuluhan  yang disampaikan, maka setiap  materi  dibuatkan  leafletnya  serta  penyampaian  menggunakan  infocus  dengan  gambar- gambar yang menarik.

## 3.2. Kegiatan Peninjauan Lokasi Demplot
Kegiatan  selanjutnya  adalah  peninjauan  lokasi  demplot  kegiatan  yang  dapat  digunakan oleh mitra sebagai percontohan.  Dari hasil pengamatan terlihat bahwa kebun kopi milik mitra tidak  terawat,  kopi  ditanam  bercampur  dengan  tanaman  lain  dengan  jarak  tanam  yang  tidak teratur serta ada beberapa tanaman yang terserang penyakit (Gambar 2).
Gambar 2. Kondisi kebun kopi liberika mitra kegiatan pengabdian
Dari  hasil  pengamatan  dilapangan  juga  terlihat  bahwa  tanaman  kopi  yang  ditanam kelompok  mitra  pertumbuhannya  beragam  karena  bibit  tanaman  kopi  yang  dipergunakan diambil dari bibit  yang tumbuh  di  bawah pohon  kopi.   Tanaman kopi  tidak pernah dilakukan pemupupukan sehingga buah kopi  yang dihasilkan pertanaman masih rendah serta buah tidak dipanen secara teratur.  Tanaman yang terserang penyakit dibiarkan begitu saja tanpa ada usaha
untuk  pengendalian  agar  penyakit  yang  menyerang  tanaman  kopi  tidak  menyebar  ketanaman kopi  yang  lain.  Keadaan  ini  semua  disebabkan  masih  rendahnya  pengetahuan  petani  tentang budidaya kopi terutama dalam penerapan Good Agriculture Practise .

## 3.3. Pelatihan dan Pendampingan
Bahan  yang  tersedia  untuk  pembuatan  trikokompos  dilokasi  mitra  sangat  berlimpah, seperti : limbah kulit kopi serta kotoran ternak sapi dan kambing  yang sangat mudah didapat. Oleh  karena  itu  mitra  diberi  pengatahuan  bagai  mana  cara  membuat  trikokompos  yang selanjutnya  bisa  diaplikasikan  sebagai  pupuk  untuk    tanaman  kopi.  Trikokompos  ini  terbuat dari  limbah  kulit  kopi  yang  difermentasi  dengan  menambahkan  trikoderma  dan  EM-4,  di samping  itu  juga  dalam  pembuatan  trikokompos  ini  juga  ditambahkan  fungi  mikoriza arbuskular  yang  berguna  untuk  memperbaiki  sistema  perakaran  tanaman  kopi  sehingga tanaman kopi bisa mengambil unsur hara lebih banyak terutama unsur P.
Gambar 3. Pupuk trikokompos yang sudah dibuat oleh kelompok mitra dan tanaman jahe merah yang ditanam dipekarangan
Hasil  dari  kegiatan  pengabdian  ini  mitra  kelompok  tani  sudah  mampu  untuk  membuat trikokompos  sendiri.    Di  samping  itu  juga  ada  beberapa  mitra  yang  menanam  tanaman  jahe merah di lahan pekarangan mereka, hanya saja tanaman tidak dirawat dengan baik (Gambar 3). Oleh karena itu tim pengabdian dari Universitas Jambi menyarankan agar tanaman jahe merah tersebut  ditanam  diantara  tanaman  kopi  sehingga  penggunaan  lahan  akan  lebih  optimal  serta tanaman kopi dan jahe bisa dapat dirawat dengan lebih baik.

## 3.4. Evaluasi  Kegiatan
Kegiatan  evaluasi  ini  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  melihat  sejauh  mana  materi penyuluhan yang tim pengabdian sampaikan bisa diterapkan oleh mitra serta melihat  keaktifan dari mitra dalam setiap kegiatan yang dilaksanakan (Gambar 4).
Gambar 4. Kondisi kebun setelah dilakukan penerapan Good Agriculture Practise
Hasil kunjungan kelokasi kebun mitra kelompok tani terlihat bahwa, kebun kopi sudah mulai  dibersihkan  dari  tanaman  gulma  dan  semak  yang  dapat  menganggu  pertumbuhan tanaman  kopi,  tanaman  kopi  yang  terserang  penyakit  sudah  musnahkan  serta  tanaman  kopi diberi pupuk trikokompos yang sudah dibuat oleh mitra.
Diantara  tanaman  kopi  mitra  sudah  melakukan  penanaman  tanaman  pinang,  hanya saja masa tunggu berbuah tanaman pinang cukup lama.  Oleh karena itu diantara tanaman kopi dan pinang juga dilakukan penanaman jahe merah, karena tanaman jahe  merah dapat  tumbuh baik dilahan gambut serta harga jual jahe merah cukup tinggi.

## 4. KESIMPULAN
Respon  dari mitra sangat  positif, di  mana mitra memberikan antusias dan mau menerima inovasi  teknologi  yang  diberikan  serta  memiliki  minat  yang  tinggi  dan  bersedia  untuk menerapkan teknologi yang diberikan.

## Acknowledgment
Ucapan  terimakasih  penulis  sampaikan  kepada    Universitas  Jambi  yang  telah  mendanai kegiatan  pengabdian  PPM  ini  melalui  sumber  Dana  DIPA-PNBP  PPM-LPPM  Nomor  :  SP DIPA-042.01.2.400950/2017  Tanggal  07  Desember  2016  dan  Surat  Perjanjian  Penugasan dalam Rangka Pelaksanaan Pengabdian Kepada Masyarakat Nomor : 212/UN21.17/PM/2017, tanggal 13 Juni 2017.

## Daftar Pustaka
Badan Pusat Statistik. 2014. Tanjung Jabung Barat dalam Angka.  Badan Pusat Statistik. Edisi 49. Maret 2014.
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian.  2008.  Teknologi  Budidaya  Kopi  Poliklonal. Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian.
Hulupi  R,  Martini  E.  2013.    Pedoman  Budidaya  dan  Pemeliharaan  Tanaman  Kopi  di  Kebun Campuran.  Bogor,  Indonesia:  World  Agroforestry  Centre  (ICRAF)  Southeast  Asia Regional Program.
Masyarakat Perlindungan Indikasi Geografis. 2014. Buku Persyaratan Indikasi Geografis Kopi Tungkal Jambi. BPTP Jambi.Jambi.
e-ISSN:2580-2178
Neely,  C.,  B.  Haight.,  J.  Dixon.,  A.  S.  Poissot.  2007.  Report  of  the  FAO  Expert Consultation on a Good Agricultural Practice Approach. Food and agriculture organization of  United  Nation.  Rome.  27  p.  (http  :  //  www.  fao.org/prods/gap/Docs/PDF/1- reportExpertConsultation XTERNAL.pdf).
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia. 2006. Pedoman Teknis Tanaman Kopi. Jember.