Jurnal Media Agribisnis Vol. 3 No. 2 Tahun 2018  Hal. 83 – 89 Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898

## KONTRIBUSI PENDAPATAN USAHA KOPRA TERHADAP PENDAPATAN RUMAH TANGGA PETANI DI KABUPATEN TANJUNG JABUNG  TIMUR
Siti Abir Wulandari Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Batanghari Jl. Slamet Riyadi-Broni, Jambi. 36122. Tel. +6274160103 email : Abir_wulandari@yahoo.com

## Abstract
This research was conducted in East “Tanjung Jabung” District, Jambi Province. The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  description  of  copra  processing activities,  to  analyze  the  farmersincome,  to  find  out  the  contribution  of    this income on farmer's household income. The population was copra farmers. In this study  the  sample  was  determined  by  the  Multistage  Sampling  method.  This research was conducted by survey method and its data was analyzed descriptively (both qualitative and quantitative). The results showed that the average income of copra  farmers  was  Rp.  2,984,468.00  per  month.  The  average  contribution  of copra farming income on the  farmer's family income was 73.61%. Keyword: Contribution, Copra, Income, Farmer Household

## Abstrak
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur  Propinsi Jambi,Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  gambaran  kegiatan pengolahan    kopra,  menganalisis  tingkat  pendapatan  petani  kopra,  mengetahui kontribusi pendapatan kopra terhadap pendapatan rumah tangga tani. Populasinya adalah  petani  kopra.  Dalam  penelitian  ini    sampel  ditentukan  dengan  metode Multistage  Sampling .Penelitian  ini  dilakukan  dengan  metode  survey  dan  data dianalisis  secara  deskriptif  (baik  kualitatif  maupun  kuantitatif).Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  rata-rata  pendapatan  petani  kopra  adalah  sebesar  Rp. 2,984.468,00  per  bulannya.  Rata-rata  kontribusi  pendapatan  usahatani  kopra terhadap pendapatan keluarga petani adalah  73,61%.
Keyword : Kontribusi, Kopra, Pendapatan,  Rumah Tangga Tani

## PENDAHULUAN
Prospek agribisnis kelapa sangat baik dan mempunyai peluang yang tinggi dalam  rangka  memberdayakan  ekonomi  rakyat  dan  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat. Hilirisasi kelapa mulai dari buah, air kelapa, santan, sabut, tempurung dan lain-lain mestinya mampu mengembangkan ekonomi masyarakat, baik dalam bentuk peningkatan pendapatan maupun dalam hal penyerapan tenaga kerja demi terwujudnya  kehidupan  yang  layak  bagi  keluarga  petani  kelapa.  Namun  potensi yang  ada  belum  dapat  dimanfaatkan  secara  maksimal  sehingga  belum  mampu memberikan  pendapatan yang mensejahterakan kehidupan petani.
Pengolahan  buah  kelapa  tua  bertujuan  untuk  meningkatkan  nilai  tambah dengan  mengolah  bahan  menjadi  produk  baru  atau  memanfaatkan  setinggi-
Jurnal Media Agribisnis Vol. 3 No. 2 Tahun 2018  Hal. 83 – 89 Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
tingginya  dan  seefisien  mungkin  semua  bagian  produk  kelapa  yang  dipanen. Pengolahan  buah  kelapa  ini  juga  merupakan  usaha  penganekaragaman  produk kelapa  baik  pada  industri  skala  besar  maupun  kecil.  Produk  utama  kelapa  yang diandalkan  sebagai  sumber  penghasilan  petani  dan  negara  adalah  daging  buah ( meat, kernel, flesh ). Daging buah merupakan bahan baku pembuatan kopra. Dalam rangka meningkatkan pendapatan petani kopra, perlu adanya usaha yang kongkrit sehingga program pembangunan pertanian dapat mencapai sasaran yaitu  meningkatkan  produksi,  meningkatkan  pendapatan  petani  dan  akhirnya dapat  meningkatkan  kesejahteraan  bagi  petani  dan  keluarganya  dari  hasil usahanya.
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  gambaran  kegiatan pengolahan    kopra,    menganalisis  dan  mengetahui  kontribusi  pendapatan  kopra terhadap  pendapatan  rumah  tangga  petani  kopra  di    Kabupaten  Tanjung  Jabung Timur.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur  Propinsi Jambi.    Dipilihnya  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur  ini  dengan  pertimbangan bahwa  kabupaten  ini  merupakan  kabupaten  dengan  luas  tanam  dan  produksi kelapa  dalam  tertinggi  di  Propinsi Jambi yang  diikuti  usahatani  kopra.      Adapun yang  menjadi    fokus  kajian  dalam  penelitian  ini  adalah  pada  pendapatan  petani kopra dan kontribusinya terhadap pendapatan rumah tangga petani kopra.
Jenis  data  berdasarkan  sakal  waktu  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini
adalah cross  section ,  jenis  data  berdasarkan  skala  pengukuran  adalah  data  rasio. Data  yang  dikumpulkan  bersumber  dari  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  adalah  data  yang  dikumpulkan  dari  sumber  data  pertama.  Data  primer diperoleh  melalui  survey  lapangan  dan  wawancara  terhadap  para  responden  di Kabupaten Tanjung Jabung Timur. Data sekunder merupakan data penunjang data primer yang diperoleh dari instansi terkait berupa laporan, jurnal-jurnal penelitian, dan publikasi yang mendukung penelitian ini. Data sekunder dikumpulkan dengan menggunakan studi kepustakaan.
Pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  metode Multistage  Sampling . Tahap  pertama,  yaitu  penetapan  kecamatan  sampel.    Pemilihan  wilayah Kecamatan dilakukan secara purposive berdasarkan kecamatan yang menghasilkan  kopra  tertinggi.  Kecamatan  yang  terpilih  adalah  Kecamatan Mendahara dan Kecamatan Muara Sabak Timur . Tahap kedua pemilihan wilayah desa  pada  masing-masing  kecamatan  juga  dilakukan  secara Purposive berdasarkan desa yang menghasilkan kopra tertinggi sehingga diperoleh dua desa yaitu Desa Simbur Naik dan Desa Mendahara Ilir. Responden dalam penelitian ini adalah  petani    yang  melakukan  usahatani  kopra  di  daerah  penelitian. Menurut Winarno (1994), bila populasi cukup homogen, terhadap populasi dibawah 100 dapat digunakan sampel sebesar 50% , bila populasi diatas 100 dapat diambil sampel sebesar 15%, dan juga sampel manusia hendaknya diatas 30 orang besarnya.   Dari 250 orang populasi petani kopra diambil 60 orang sebagai sampel
Jurnal Media Agribisnis Vol. 3 No. 2 Tahun 2018  Hal. 83 – 89 Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898
dengan  teknik  pengambilan  sampel  secara  acak  sederhana  ( simple  random sampling ).
Data  yang diperoleh disederhanakan dengan cara tabulasi dan persentase, kemudian  dianalisis  secara  deskriptif.  Untuk  mengetahui  penggunaan  input  dan biaya  produksi  yang  digunakan  dalam  usaha  kopra  dianalisis  secara  deskriptif, untuk  menghitung  besarnya  jumlah  total  biaya  produksi  dengan  cara menjumlahkan  total  biaya  tetap  atau total  fixed cost (TFC),  ditambah  total  biaya tidak  tetap  atau total  variable  cost (TVC)    sesuai  dengan  rumus  Sudarman  dan Algifari (2001) :
Keterangan:
TC = Total Cost atau Total Biaya (Rp/Bulan).
TFC = Total Fixed Cos t atauTotal Biaya Tetap  (Rp/Bulan). TVC  = Total Variabel Cost atauTotal Biaya Variabel (Rp/Bulan).
Untuk menghitung besarnya penerimaan ditentukan dengan menggunakan rumus sebagai berikut ( Samuelson dan Nordhaus, 2003):
Keterangan:
TR = Total Revenue atau Total Penerimaan (Rp/Bulan). Pq = Price atau Harga Produk (Rp/Kg). Q = Quantity atau Jumlah Produksi kering/ basah (Kg/Bulan).
Untuk  menghitung  besarnya  biaya  penyusutan  alat  digunakan  rumus (Syafri, 2002). Dengan asumsi harga akhir alat sebesar nol :
Keterangan:
D = Biaya Penyusutan Alat (Rp/Bulan). P = Harga awal alat (Rp). S = Harga akhir alat (Rp). N = Perkiraan Umur Ekonomis (Bulan).
Asumsi S = 0
Untuk mengetahui pendapatan diperoleh dengan cara mengurangkan total penerimaan dengan total biaya, dengan rumus sebagai berikut (Suratiyah, 2006):
Keterangan:
I = Income atau Pendapatan  (Rp/Bulan).
TR = Total Revenue atau Total Penerimaan (Rp/Bulan).
TC = Total Cost atau Total Biaya (Rp/Bulan).
Sedangkan  untuk  mengetahui  besarnya  kontribusi  pendapatan  dari    usahatani kopra  terhadap  total  pendapatan  rumah  tangga  petani  dihitung  dengan menggunakan rumus:
Jurnal Media Agribisnis Vol. 3 No. 2 Tahun 2018  Hal. 83 – 89 Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898
Dimana:
K
=  Kontribusi  pendapatan  usahatani  terhadap  pendapatan  total  rumah  tangga (%).
Pdi = Pendapatan usahatani kopra (Rp/Bulan). Tpa = Total pendapatan rumah tangga petani (Rp/Bulan).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Kegiatan Usahatani Kopra Di Daerah Penelitian
Kopra di tingkat petani berasal dari  kelapa yang sudah dipanen dari kebun sendiri  kemudian  dilansir  dan  dikumpulkan  di  gudang  penyimpanan.Kemudian kelapa tersebut diproses melalui tahap pengupasan dari sabut, lalu kelapa dibelah menjadi  dua  bagian  lalu  dikeringkan/dijemur  dibawah  sinar  matahari  selama kurang lebih 1 hari.Setelah itu kelapa tersebut dicungkil lalu dimasukkan kedalam karung  kemasan  berisi  50kg  untuk  kemudian  dijual  ke  pabrik  maupun  melalui pedagang  pengumpul.  Adapun  peralatan  dan  bahan-bahan  yang  digunakan  pada kegiatan produksi ini yaitu berupa baji, alat pencungkil, parang, dan tikar.  Modal untuk  melaksanakan  kegiatan  usaha  kopra  ini  berasal  dari  pinjaman  oleh  petani kopra.
Untuk pengolahan kelapa menjadi kopra dibutuhkan waktu dan biaya  yang mahal.Hal  inilah  yang  menyebabkan  petani  kopra  banyak  yang  tidak melaksanakan kegiatan pengolahan kopra dengan baik seperti menjemur dibawah matahari  maupun  pengasapan.Kopra  yang  bermutu  tinggi  harus  dalam  keadaan kering  dan  bersih.  Kopra  dapat  dikeringkan  dengan  menjemur  di  bawah  terik matahari  maupun  melalui  pengasapan.  Pengeringan  dengan  sinar  matahari membutuhkan  waktu  sekitar  5  sampai  7  hari  untuk  mendapatkan  hasil  yang maksimal.  Sedangkan  apabila  melakukan  pengasapan,  waktu  yang  dibutuhkan sedikit dan lebih cepat yaitu sekitar 3 hari.
Sebagian  besar  petani  kopra  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur melakukan  pengolahan  kelapa  menjadi  kopra  tanpa  melanjutkannya  ke  proses pengeringan  dan  pengolahan  minyak  kelapa.  Petani  kopra  mengolah  2-3  butir buah kelapa untuk menghasilkan 1 kg kopra.
Pada  aspek  pemasaran,  untuk  harga  kopra  basah,  dijual  dengan  harga  rata- rata Rp. 3.780 /kg. Kopra yang dijual petani dikemas menggunakan karung plastik kemasan  50  kg/karung.    Adapun  cara  pemasaran  kopra  yang  dilakukan  yaitu sebagian  besar  dijual  melalui  pedagang  pengumpul  namun  ada  beberapa  orang petani  kopra  menjual  langsung  ke  pabrik  pengolahan  kopra  di  wilayah  Jambi. Untuk  sistem  pembayaran  dilakukan  secara  tunai  sesuai  dengan  perjanjian  yang telah disepakati.
Jurnal Media Agribisnis Vol. 3 No. 2 Tahun 2018  Hal. 83 – 89 Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898

## Biaya Produksi Usahatani Kopra
Biaya  Produksi  adalah  total  biaya  yang  digunakan  dalam  proses  produksi yang terdiri dari biaya tetap dan biaya tidak tetap. Biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi yang tidak habis dalam satu kali produksi atau biaya  yang  besarnya  tidak  dipengaruhi  besarnya  produksi.    Biaya  tidak  tetap adalah biaya yang digunakan dalam proses produksi dan habis dipakai dalam satu kali proses produksi atau biaya yang besarnya dipengaruhi oleh besarnya produksi (Suratiyah, 2006).
Pada  usahatani  kopra  yang  diusahakan  petani,  penggunaan  biaya  tetap adalah  biaya  penyusutan  yang  dihitung  berdasarkan  nilai  ekonomis  alat. Penyusutan  atau  depresiasi  adalah  pengalokasian  harga  perolehan  dari  suatu aktiva  tetap  karena  adanya  penurunan  nilai  aktiva  tetap  tersebut.  (Amalia  D, 2017). Adapun alat yang digunakan yang terdiri dari baji, alat pencungkil, parang dan tikar. Sedangkan biaya tidak tetap terdiri dari biaya tenaga kerja, transportasi dan biaya pembelian karung.
Biaya  produksi  untuk  usahatani  kopra  di  daerah  penelitian  yang  terbesar adalah  komponen  biaya  tidak  tetap.  Biaya  tidak  tetap  terendah  adalah  sebesar 129.500 per bulan dan biaya tidak tetap  tertinggi adalah sebesar Rp. 807.500 per bulan.  Rata-rata  biaya  tidak  tetap  per  bulannya  adalah  sebesar  Rp.    712.372. Komponen  terbesar  penggunaan  biaya  tidak  tetap  adalah  untuk  transportasi  dan komponen  terendah  biaya  tidak  tetap  adalah  biaya  tenaga  kerja.        Biaya  tetap terendah  adalah  sebesar  Rp  102.500  per  bulan  dan  biaya  tetap    tertinggi  sebesar Rp. 670.000 per bulan dengan rata-rata biaya tetap sebesar Rp. 215.980 per bulan. Selanjutnya dilihat dari jumlah komponen biaya tetap tersebut, yang paling besar digunakan  rata-rata    untuk  biaya  tikar  yaitu  sebesar  166.250  per  bulan  dan  rata- rata  penggunaan  biaya  tetap  terkecil  untuk  alat  pencukil  yaitu  sebesar  Rp.  2.507 per bulan.

## Penerimaan Usahatani Kopra
Penerimaan  adalah  nilai  produk  dalam  jangka  waktu  tertentu  baik  yang dijual  maupun  yang  tidak  dijual  (Soekartawi  dkk,  2000)    Secara  umum  petani mengharapkan penerimaan yang diperoleh dari kegiatan usahataninya akan selalu lebih  besar  dari  biaya  yang  telah  dikeluarkan  dalam  usahatani tersebut.  Semakin besar  penerimaan  yang  diperoleh  maka  akan  termotivasi  untuk  mempertahankan bahkan meningkatkan produksinya. Sama halnya dengan kegiatan produksi lainya yang  berorientasi  ekonomis,  dihasilkan  serta  harga  jual  per  satuan  produksi (Hernanto,  1996).  Penerimaan  usahatani  kopra  adalah  nilai  uang  yang  diterima dari  penjualan  kopra  yang  merupakan  perkalian  antara  jumlah  produksi  kopra dengan  harga  kopra  itu  sendiri.  Rata-rata  penerimaan  usahatani  kopra  di  daerah penelitian  adalah  sebesar  Rp.  3.696.840,00  per  bulannya.  Besarnya  penerimaan tergantung  dari  harga  saat  hasil  produksi  dijual.  Harga  terendah  penjualan  kopra didaerah penelitian sebesar Rp. 3.000/kg dan harga tertinggi penjualan kopra dari petani  sebesar  Rp.  4.000/kg,  serta  rata-rata  harga  penjualan  kopra  sebesar  Rp. 3.780/kg. Produksi kopra terendah sebanyak 225 kg/bulan dan produksi tertinggi sebanyak 1.500kg/bulan dengan rata-rata produksi sebanyak 978 kg/bulan
Jurnal Media Agribisnis Vol. 3 No. 2 Tahun 2018  Hal. 83 – 89 Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898

## Pendapatan Usahatani Kopra
Setiap  usahatani  membutuhkan  input  untuk  menghasilkan  output, sehingga  produksi  yang  dihasilkan  akan  dinilai  secara  ekonomis  berdasarkan biaya  yang  dikeluarkan  dan  penerimaan  yang  diperoleh.  Selisih  keduanya merupakan pendapatan dar kegiatan usahatani.  Pendapatan ini dianggap  sebagai balas  jasa  untuk  faktor-faktor  produksi  yang  digunakan  (Brown,  1979). Pendapatan    usahatani  kopra  adalah  selisih  antara  penerimaan  dengan  biaya produksi usahatani kopra. Pendapatan terendah petani kopra sebesar Rp. 473.000 per  bulannya,  pendapatan  tertinggi  sebesar  Rp.  5.139.583  per  bulan.  Rata-rata pendapatan  petani  kopra  di  daerah  penelitian  adalah  sebesar  Rp.  2,984.468  per bulannya.  Adapun rata-rata biaya produksi sebesar Rp. 712.372 perbulan dengan biaya  produksi  terendah  sebesar  Rp.  282.083  perbulannya  dan  biaya  produksi tertinggi perbulannya sebesar Rp. 1.350.000.

## Pendapatan Sampingan Petani Kopra
Selain berusahatani kopra petani juga  masih mampu melakukan usahatani lain  yang  bisa  menambah  pendapatan  selain  usahatani  kopra.  Pendapatan sampingan  tersebut  diperoleh  dari  usaha  pinang  dan  batok  kelapa.  Rata-rata pendapatan sampingan petani kopra di daerah penelitian sebesar Rp. 1.069.833,00 per bulan. Pendapatan sampingan terendah sebesar Rp. 690.000 per bulannya dan pendapatan  sampingan  tertinggi  sebesar  Rp.  1.830.000  per  bulan.    Pendapatan total  tertinggi  petani  sebesar  Rp.  6.827.500  per  bulannya  dan  pendapatan  total petani  terendah  sebesar  Rp.  1.163.000  per  bulan  serta  rata-rata  pendapatan  total petani sebesar Rp. 4.054.301 per bulan.

## Kontribusi  Pendapatan  Usahatani  Kopra  Terhadap  Pendapatan  Rumah Tangga Petani
Kontribusi  dalam  pengertian  sebagai  tindakan  yaitu  berupa  prilaku  yang dilakukan oleh individu yang kemudian memberikan dampak baik positif maupun negatif  terhadap  pihak  lain  (  Anneahira,  2012). Kontribusi  pendapatan  usahatani kopra adalah besarnya sumbangan yang diberikan oleh usahatani kopra ke dalam pendapatan total keluarga petani yang dinyatakan dalam persentase (%). Rata-rata kontribusi  pendapatan  usahatani  kopra  terhadap  pendapatan  keluarga  petani  di daerah penelitian adalah sebesar 73,61% dimana  kontribusi pendapatan usahatani kopra terendah adalah sebesar 40,64% dan kontribusi pendapatan usahatani kopra tertinggi    adalah  sebesar  87,91%.      Hal  ini  memperlihatkan  bahwa  sumber pendapatan terbesar rata-rata diperoleh dari usahatani kopra. Dari hasil ini terlihat bahwa  pendapatan  usahatani  kopra  memberikan  kontribusi  yang  cukup  besar terhadap pendapatan keluarga petani.
Jurnal Media Agribisnis Vol. 3 No. 2 Tahun 2018  Hal. 83 – 89 Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898

## KESIMPULAN
Kopra  yang merupakan hasil pengeringan daging kelapa, dan banyak diusahakan oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan baku pembuatan minyak kelapa.Konsumsi kopra dalam pasar internasional dikelompokkan ke dalam sektor industri  (bahan  baku),  karena  kopra  tidak  dapat  dikonsumsi  langsung  oleh konsumen  akhir  tetapi  harus  diubah  menjadi  Crude  Coconut  Oil (CCO),  yang kemudian  diubah  menjadi  minyak  goreng,  bahan  baku  oleokimia  untuk pembuatan  sabun,  kosmetik,  dan  lain  sebagainya.  Pemanfaatan  produk  samping seperti  sabut  dan  tempurung  belum  banyak  dilakukan.Sebagian  besar  petani kelapa dalam di Kabupaten Tanjung Jabung Timur melakukan pengolahan kelapa menjadi  kopra  tanpa  melanjutkannya  ke  proses  pengeringan  dan  pengolahan minyak  kelapa.  Dalam  1  kg  kopra  membutuhkan  biji  kelapa  sebanyak  2-3  buah kelapa,  sedangkan  bila  diolah menjadi  minyak  membutuhkan  7-9  biji  kelapa  per liternya.  Produksi  minyak  yang  dilakukan  petani  untuk  memenuhi  kebutuhan sendiri  dan  untuk  pasar  lokal  bisa  dicapai  dengan  harga  yang  cukup  lumayan. Rata-rata  pendapatan  petani  kopra  di  daerah  penelitian  adalah  sebesar  Rp. 2,984.468,00  per  bulannya.  Rata-rata  kontribusi  pendapatan  usahatani  kopra terhadap pendapatan keluarga petani di daerah penelitian adalah sebesar 73,61%

## DAFTAR PUSTAKA
Anneahira,  2012.  Pengertian  Pendidikan. http://anneahira.com/arikel-pendidikan .
Diakses tanggal 22 Februari 2018.
Amalia  D,  2017.  Metode  Penyusunan  Aktiva  Tetap  dalam  Akuntansi. https://www.jurnal.id.sdn.ampproject.org Diakses  tanggal  26  Februari 2018.
Brown,  M.I.,  1979.  Farn  budgets  :  from  farm  income  analyzing  to  agricultural project  analysis.  The  jhones  Hopkin  Universiy  press.  Baltimore  and London.
Hernanto, F, 1996. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta
Samuelson  dan  Nordhaus,  2003.  Ilmu  Mikro  Ekonomi.  Media  Global  Edukasi. Jakarta.
Soekartawi, 2000. Panduan Membuat Usaha Proyek Pertanian dn Pedesaan. Andi. Yogyakarta.
Sudarman dan Algifari, 2001. Ekonomi Makro-Mikro. BPFE, Yogyakarta. Suratiyah K, 2006. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya, Jakarta. Syafri, 2002. Akuntansi Aktiva Tetap. Bumi Aksara. Jakarta. Winarno,1994.  Pengantar  Penelitian  Ilmiah  (dalam  metode  teknik).  Kanisius, Bandung.