## AGROMIX
Jurnal Ilmiah Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan pISSN (Print): 2085-241X; eISSN (Online): 2599-3003 Website: https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/agromix
Pengaruh switching value terhadap finansial usaha kerupuk ikan cumi (Loligo sp.) di Desa Weru Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan
The effect of switching value on financial business fish crop (Loligo sp.) In Weru Village, Paciran District, Lamongan Regency
Dona Wahyuning Laily 1* , Ika Purnamasari 1 1 Program Studi Agrobisnis Perikanan, Fakultas Perikanan, Univeristas Islam Lamongan, Jawa Timur *Email Korespodensi: donalaily29@gmail.com

## ABSTRACT

## Article History
Received  : July 29, 2021 Accepted  : September 10, 2021 Published : September 28 ,2021

## Keyword
Financial Business; Switching Analysis; Fish Crop Lamongan Regency is known as the largest fishery area in East Java. This will give benefit the fishing community  in  terms  of  fishermen’s  welfare.  Most  of  the  fish  caught  are  sold  directly  to  middlemen (tengkulak)  and  only  a  few  fishermen  did  the  increasing  value  in  the  form  of  processed  fish  or diversification  of  products.  The  purpose  of  this  study  was  to  analyze  the  finances  in  Weru  Village,
Paciran District, Lamongan Regency. This research was conducted from July to October 2020, using primary data with a syrvey method for the business of squid chips processing in Weru Village, Paciran District, Lamongan Regency. The financial feasibility of squid chips processing business is analyzed by using several investment criteria, namely Net Present Value , Internal Rate of Return, Payback Period, Net  B/C  Ratio.  Business  sensitivity  is  analyzed  by  using  switching  value.  Based  on  the  results  of reserach, the business of manufacturing squid chips is feasible. The financial value that can be obtained is the NPV value of Rp. 80,835,098.13, IRR of 61,87 percent, net B/C of 1.81 and payback period of 3 years and 25 days. Meanwhile, the sensitivity analysis shows that the decrease in selling proce is more sensitive  than  the  decrease  in  the  proce  of  raw  materials.  The  highest  increase  in  the  price  of  raw materials was 39.92 percent and the percentage of decrease in the selling proce of squid chips with the lowest value was 21,87 percent.

## ABSTRAK
Riwayat Artikel
Dikirim  : 29 Juli, 2021 Disetujui  : 10 September, 2021 Dipublis  : 28 September 2021

## Kata Kunci
Kelayakan Finansial; Switching analisis; Kerupuk Cumi Kabupaten Lamongan dikenal sebagai daerah penghasil perikanan tangkap terbesar di Jawa Timur. Hal ini akan memberi manfaatberdampak pada masyarakat nelayan dalam segi kesejahteraan masyarakat pesisir.  Umumnya  hasil  tangkapan  ikan  sebagian  besar  dijual  langsung  kepada  tengkulak  (pedagang ikan) dan hanya sedikit saja yang melakukan peningkatan nilai tambah dalam bentuk olahan ikan atau diversifikasi produk. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis kelayakan finansial dan sensitivitas usaha pada usaha pengolahan kerupuk cumi di Desa Weru Kecamatan Paciran kabupaten Lamongan. Penelitian ini dilakukan pada Bulan Juli sampe Oktober 2020, menggunakan data primer dengan metode survey  untuk  usaha  pengolahan  kerupuk  cumi  di  Desa  Weru  Kecamatan  Paciuran  Kabupaten Lamongan. Kelayakan finansial usaha pengolahan kerupuk cumi ini di analisis menggunakan beberapa kriteria  investasi  yaitu Net  Present  Value ,  Internal  Rate  of  Return,  Payback  Period,  Net  B/C  Ratio. Sensitifitas usaha di analisis dengan menggunakan switching value. Berdasarkan hasil penelitian, usaha pengolahan kerupuk cumi layak untuk di usahakan. NUntuk nilai finansial yang di dapat adalah nilai NPV sebesar  Rp.  80.835.098,13,  IRR  sebesar  61,87  persen,  Net  B/C  sebesar  1,81  dan  payback  period sebesar 3 tahun 25 hari. Sedangkan, Untuk analisis sensitifitas menunjukkan penurunan harga jual yang lebih  sensitif  daripadaapabila  dibandingkan  dengan  penurunan  harga  bahan  baku.  Kenaikan  harga bahan baku tertinggi adalah sebesar 39,92 persen dan persentase tingkat penurunan harga jual kerupuk cumi dengan nilai terendah sebesar 21,87 persen.
Sitasi: Laily, D. W., & Purnamasari, I. (2021). Pengaruh switching value terhadap finansial usaha kerupuk ikan cumi (Loligo sp.) di Desa Weru Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan. Agromix, 12 (2), 6-11. https://doi.org/10.35891/agx.v12i2.2604

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara Kepulauan yang terdiri dari sekitar 17.504 pulau dengan panjang garis pantai kurang lebih  81.000  km.  Di  sepanjang  garis  pantai  ini  terdapat  wilayah  pesisir  yang  relatif  sempit  tetapi  memiliki  potensi sumber  daya  alam  hayati  dan  non-hayati;  sumber  daya  buatan;  serta  jasa  lingkungan  yang  sangat  penting  bagi kehidupan  masyarakat.  Sebagai  negara  Kepulauan  terbesar  di  dunia,  Indonesia  memiliki  potensi  laut  yang  sangat
besar.  Menurut  Hutajulu  dkk.  (2019),  Indonesia  merupakan  negara  yang  memiliki  sumber  daya  perikanan  dengan keanekaragaman  spesies  tertinggi  di  dunia. Pengkajian  stok  ikan  di  perairan Indonesia  menunjukkan bahwa  potensi lestari  sumber  daya  perikanan  Indonesia  mencapai  6.4  juta  ton/tahun.  Sebagian  besar  adalah  ikan,  namun  cumi merupakan salah satu potensi laut yang menarik untuk dikembangkan.
Ikan  olahan  tradisional  ( traditional  cured )  merupakan  produk  yang  diolah  secara  sederhana  dan  umumnya dilakukan untuk skala industri rumah tangga karena alat dan cara pengolahan dilakukan dengan cara yang sederhana dan  tidak  membutuhkan  modal  yang  besar.  Untuk  pengolahan  kerupuk  cumi  adalah  salah  satu  cara  pengolahan tradisional yang berperan dalam memanfaatkan hasil-hasil perikanan yang banyak dimanfaatkan oleh nelayan dengan skala usaha yang kecil (Searles dkk., 2018).
Saat  ini  pengolahan  produk  hasil  tangkap  perikanan  dapat  menciptakan  nilai  tambah  yang  nantinya  akan meningkatkan  pendapatan  dalam  rumah  tangga. Menurut  Hutajulu  dkk.  (2019)  bahwa melakukan  analisis  nilai  nilai tambah dapat mengetahui besarnya imbalan yang diterima oleh pengusaha maupun tenaga kerja. Analisis usaha ini juga  berguna  dalam mengetahui  seberapa  besar  tambahan  nilai  yang  terdapat  pada  satuan output yang  dihasilkan. Menurut  Jumiati  &  Sudianto  (2019)  bahwa  investasi  pribadi  memiliki  efek  yang  signifikan  dan  positif  terhadap produksi nilai tambah, penyerapan tenaga kerja dan produktivitas tenaga kerja.
Kabupaten  Lamongan  adalah  salah  satu  kabupaten  di  Provinsi  Jawa  Timur  dengan  luas  wilayah  sekitar  1.812,80 km 2 setara  181.280  ha  atau  kurang  lebih  3.78  persen  dari  luas  wilayah  Provinsi  Jawa  Timur  dengan  panjang  garis pantai  sepanjang  47  km.  Secara  geografis,  Kabupaten  Lamongan  terletak  pada  6 0 51’  –  7 0 23’  Lintang  Selatan  dan 112 0 33’  –  112 0 34’  Bujur  Timur.  Batas wilayah  administratif  Kabupaten Lamongan  adalah:  sebelah  utara  : Laut  Jawa, sebelah timur : Kabupaten Gresik, sebelah selatan : Kabupaten Jombang dan Kabupaten Mojokerto, sebelah barat : Kabupaten Bojonegoro dan Kabupaten Tuban.
Potensi perikanan yang dimiliki oleh Kabupaten Lamongan cukup besar, menurut BPS (2018) produksi perikanan Lamongan  tahun  2017  mencapai  126.565,  46  dengan  produksi  perikanan  tangkap  sebesar  74.196,30  ton  dan perikanan budidaya sebesar 52.369,16 ton. Produksi perikanan tangkap di Lamongan merupakan jumlah terbesar di Jawa  Timur.  Namun  rata-rata  nelayan  di  Kabupaten  Lamongan  belum  bisa  dikatakan  sejahtera.  Hal  ini  dipengaruhi oleh  beberapa  faktor,  salah  satunya  adalah  dominasi  sistem  jual  beli  nelayan  dan  dikenal  dengan  sistem  “ patron- klien ”. Hal ini diartikan bahwa tengkulak menguasai harga beli ikan karena ada ikatan hutang pada nelayan. Dengan adanya  hal  ini  maka  perlu  dilakukan  peningkatan  pendapatan  dalam  rumah  tangga  dengan  cara  diversifikasi  usaha mengenai pengolahan ikan secara tradisional seperti membuat kerupuk ikan, terasi ikan, abon ikan, ikan asap, pindang dan lain-lain (Principal dkk., 2019).
Sebagai wilayah pesisir, Kabupaten Lamongan mempunyai potensi yang besar dalam percumian, baik percumian air tawar, air payau, maupun air laut. Kita tinggal di negara yang mempunyai bentangan luas dengan segala kekayaan alam  yang  ada  di  dalamnya.  Khususnya  cumi  -  cumi,  meskipun  tingkat  konsumsi  cumi  masyarakat  Indonesia  masih rendah  di  bandingkan  daerah lain  tapi  grafiknya  terus  meningkat  dari  tahun-ketahun.  Salah  satu  produk  percumian yang  sering  di  jumpai  oleh  masyarakat  adalah  Kerupuk.  Kerupuk  cumi  -  cumi  ini  merupakan  suatu  komoditas percumian yang memiliki rasa cukup enak dan gurih sehingga banyak digemari masyarakat. Karena di  sebagian besar masyarakat  berpendapat  bahwa  kerupuk merupakan  pendamping  makanan  serta  sajian  kuliner  nusantara.  Kerupuk merupakan makan dengan harga yang terjangkau oleh segala lapisan masyarakat (Intyas & Firdaus, 2020).
Besarnya  potensi  dalam  produksi  cumi  yang  dimiliki  oleh  Kabupaten  Lamongan,  akan  banyak  menciptakan lapangan  pekerjaan  khususnya  industri  kecil  dan  kerajinan  rumah  tangga  yang  merupakan  salah  satu  sektor pengolahan dan mempunyai andil sangat besar dalam menciptakan lapangan pekerjaan. Pengolahan kerupuk cumi di Desa  weru  Kecamatan  Paciran  Kabupaten  Lamongan  akan  dapat  memaksimalkan  manfaat  hasil  tangkapan, meningkatkan  nilai  tambah  ekonomi  dan  memperpanjang  daya  tahan  simpanan  sehingga  hasil  produksi  akan berpengaruh terhadap sosial ekonomi nelayan tersebut. Untuk mempertahankan kualitas bahan pangan (cumi), salah satunya adalah kegiatan pengolahan (Irianto & Giyatmi, 2009)
Namun demikian, adanya dampak negatif dari pengolahan kerupuk cumi ini adalah banyaknya sentra pengolahan kerupuk  cumi  yang  akan  berdampak  terhadap  persaingan  harga  produk  di  pasaran  dan  ditambah  lagi  usaha pengolahan kerupuk ikan cumi merupakan usaha yang turun-temurun atau warisan keluarga serta analisis sensitivitas merupakan analisis yang dilakukan untuk mengetahui akibat dari perubahan parameter-parameter produksi terhadap perubahan kinerja sistem produksi dalam menghasilkan keuntungan. Dengan melakukan analisis sensitivitas ini maka akibat yang mungkin terjadi dari perubahan tersebut dapat diketahui dan dapat diantisipasi oleh pengusaha kerupuk cumi  tersebut.  Menurut  Hopkins  (2016)  menyatakan  bahwa  suatu  variasi  pada  analisis  sensitivitas  adalah  nilai pengganti ( switching value ), switching value adalah perhitungan untuk mengukur perubahan maksimum. Perubahan yang  mendasar  antara  analisis  sensitivitas  yang  biasa  dilakukan  dengan switching  value adalah  pada  analisis sensitivitas  yang  besarnya  perubahan  sudah  diketahui  secara  empirik.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis biaya,  penerimaan,  keuntungan  dan  tingkat  sensitivitas  usaha  pengolahan  kerupuk  cumi  di  Desa  Weru  Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan.

## METODE
Jenis  penelitian  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  penelitian  studi  kasus  dengan  metode purposive sampling . Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari harga  jual,  harga input ,  komponen  biaya  investasi,  biaya  operasional,  dan  biaya  tetap.  Data  sekunder  yang dikumpulkan dalam penelitian bersumber dari laporan keuangan rumah tangga.
Untuk  pengolahan  data  yaitu  menggunakan  data  kualitatif  dan  kuantitatif.  Data  kualitatif  dilakukan  untuk mengetahui  karakteristik  usaha  kerupuk  ikan  cumi  tersebut  yang  disajikan  pada  aspek-aspek  non  finansial  dalam bentuk  uraian  deskriptif,  tabel,  bagan  atau  gambar  untuk  mempermudah  pemahaman.  Sedangkan  data  kuantitif disajikan  untuk mengetahui  keadaan  usaha  tersebut  secara  finansial  seperti Net  Present  Value (NPV), Internal  Rate Return (IRR), Net B/C Ratio , Payback Period (PP), Break Event Point (BEP), Retirn On Investment (RPO), serta Analisis Sensitivitas (Hopkins, 2016).

## Net Present Value (NPV)
Menurut (Hopkins, 2016) NPV adalah nilai neto sekarang dari dana yang diinvestasikan selama umur proyek. NPV mencerminkan  besarnya  tingkat  pengembalian  dari  usulan  usaha  atau  penelitian,  oleh  karena  itu  usulan  penelitian atau usaha yang layak diterima haruslah memiliki nilai NPV > 0, jika tidak maka proyek itu akan merugi. Rumus yang digunakan dalam NPV adalah sebagai berikut:
𝑁𝑃𝑉 =   ∑ 𝐶𝐹 [1 − 𝑟] − 𝐼𝑜 𝑛
𝑡=1
Dimana: NPV = Net present value atau Nilai sekarang ∑ = Simbol untuk penjumlahan
t = Periode waktu atau tahun ke t

## Net B/C ratio
Merupakan perbandingan antara NPV total dari benefit bersih terhadap total dari biaya bersih. B/C menunjukkan manfaat  bersih  yang  diperoleh  setiap  penambahan  satu  rupiah  pengeluaran  bersih.  Perhitungan  dengan menggunakan rumus (Gitinjer, 1986).
𝑁𝑒𝑡 𝐵. 𝐶 = ∑ 𝐵𝑡 − 𝐶𝑡 (1 + 𝑖) 𝑛 𝑡−1 ∑ 𝐶𝑡 − 𝐵𝑡 (1 + 𝑖) 𝑛 𝑡−1
Penilaian kelayakan finansial berdasarkan Net B/C Ratio , yaitu:
 Net B/C Ratio >1, maka proyek layak atau dapat dilaksanakan
 Net  B/C Ratio =  1,  maka proyek  impas antara  biaya dan manfaat  sehingga  ter6serah  kepada  pengambilan keputusan untuk dilaksanakan atau tidak.
 Net B/C Ratio < 1, maka tidak layak atau tidak dapat dilaksanakan .

## Break event point (BEP)
Merupakan  suatu  alat  analisis  yang  digunakan  untuk  mengetahui  hubungan  antar  beberapa  variabel  di  dalam usaha  yang  d  rintis  oleh  perusahaan  seperti,  luas  produksi  atau  tingkat  produksi  yang  dilaksanakan,  biaya  yang dikeluarkan,  serta  pendapatan  yang  diterima  perusahaan  dari  kegiatannya.  Keadaan  pulang  pokok  merupakan keadaan  dimana  penerimaan  pendapatan  ( total  revenue ) yang  disingkat  TR  adalah  biaya  yang  ditanggungnya  ( total cost ) yang disingkat TC.
Penentuan break  even didasarkan  pada  persamaan  penjualan  dengan  total  biaya.  Adapun  perhitungan  BEP menurut Nazir (2005) adalah sebagai berikut:
𝐵𝐸𝑃 ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 𝐵𝐸𝑃 𝑢𝑛𝑡𝑢𝑘 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝐽𝑢𝑎𝑙 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖

## Payback period
Payback  Period (PP)  merupakan  jangka  waktu  yang  diperlukan  untuk  membayar  kembali  pengeluaran  investasi suatu  usaha.  Semakin  cepat  kemampuan  suatu  usaha  mengembalikan  biaya-biaya  yang  telah  dikeluarkan  dalam investasi usaha maka usaha tersebut semakin layak. Rumus yang digunakan adalah:
𝑃𝑃 =
𝐼 𝐴𝑏 Keterangan: I = Besarnya biaya investasi yang diperlukan Ab
= Manfaat bersih yang dapat diperoleh pada setiap tahunnya.

## Switching value (Analisis Sensitifitas)
Analisis sensitivitas perlu dilakukan karena dalam analisis kelayakan usaha, perhitungan umunya didasarkan pada proyeksi-proyeksi yang mengandung ketidakpastian tentang apa yang akan terjadi di waktu yang akan datang. Tujuan analisis sensitivitas adalah untuk menilai apa yang terjadi dengan hasil analisis kelayakan suatu kegiatan investasi atau bisnis apabila terjadi perubahan di dalam perhitungan biaya atau manfaat.
Menurut  Gitinjer  (1986)  bahwa switching  value merupakan  kegiatan  analisis  yang  mencoba  melihat  seberapa besar perubahan maksimum yang dapat mempengaruhi kelayakan suatu usaha. Analisis sensitivitas pada pengolahan kerupuk cumi ini menggunakan metode nilai pengganti ( switching value ) dengan mengganti nilai komponen tersebut sangat  mempengaruhi  keadaan  finansial  suatu  usahatani.  Analisis  sensitivitas  dalam  penelitian  ini  menggunakan parameter kenaikan harga bahan baku dan penurunan harga bahan baku.  Analisis ini dilakukan pendekatan dengan dua  parameter:    Parameter  1,  Apabila  terjadi  kenaikan  harga  bahan  baku  ikan  cumi  5  persen,  10  persen  dan  15 persen, parameter 2, dan Parameter 2, jika terjadi penurunan harga jual kerupuk ikan cumi 5 persen, 10 persen dan 15 persen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rumah  tangga  nelayan  kecil  di  Desa  Weru,  Kecamatan  Paciran  Kabupaten  Lamongan  ini  melakukan  beberapa alternatif  dalam  melakukan  mata  pencaharian  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup  keluarganya.  Hal  ini  dikarenakan hasil tangkapan ikan yang semakin tidak menentu dan kondisi musim yang tidak bisa diprediksi.
Masyarakat  nelayan  di  Desa  weru  ini mempunyai  ide  untuk  mengolah  secara  tradisional  dan  menjadi  salah  satu pilihan  bagi  rumah  tangga  nelayan  skala  kecil  karena  jumlah  hasil  tangkapan  per  nelayan  relatif  sedikit,  jenis  dan ukuran  ikan  yang  beragam  serta  tidak  memerlukan  modal  yang  besar.  Salah  satunya  adalah  dengan  melakukan pengolahan menjadi kerupuk ikan cumi yang dilakukan oleh koperasi desa yang ada di Desa Weru Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan.
Pengolahan  secara  sederhana  terhadap  hasil  tangkapan  ikan  khususnya  cumi  dapat  menciptakan  nilai  tambah ( value added ) yang diharapkan dapat meningkatkan pendapatan bagi rumah tangga nelayan yaitu usaha pengolahan kerupuk ikan  cumi.  Menurut  Tama  dkk.  (2019)  kerupuk  pada  umumnya  dibuat  dari  tepung  tapioka  sebagai  sumber pati dengan penambahan bumbu dan air serta memiliki kandungan gizi yang rendah. Penambahan gizi kerupuk dapat dilakukan  dengan  menambahkan  daging  ikan.  Sementara  di  sisi  lain,  jenis  ikan  sebagai  bahan  baku  utama  pada pembuatan kerupuk ikan sangat berpengaruh terhadap warna, tekstur dan rasa kerupuk ikan sendiri.

## Analisis kelayakan finansial
Analisis  kelayakan  merupakan  salah  satu  cara  untuk  menilai  investasi  yang  digunakan  layak  atau  tidak  dan berdasarkan penelitian yang telah kami lakukan, maka hasil perhitungan analisis kelayakan finansial Usaha Pengolahan Kerupuk Cumi dilihat dari kriteria kelayakan usaha dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 1. Kriteria kelayakan finansial usaha pengolahan kerupuk cumi di Desa Weru Kecamatan Paciran Kabupaten
Lamongan No. Kriteria Kelayakan Nilai 1 Net Present Value (NPV) (Rp) Rp. 80.835.098,13 2 Internal Rate Return (IRR) (%) 61,87% 3 Net benefit cost ratio (Net B/C) 1,81 4 Payback period 3 tahun 25 hari
Sumber: Data primer (di olah), 2020
Penghitungan didasarkan pada nilai rata-rata pendapatan yang diperoleh oleh 5 pengrajin kerupuk cumi yang ada di  di  Desa  Weru  Kecamatan  Paciran  Kabupaten  Lamongan,  dan  seperti  yang  sudah  di  uraikan  sebelumnya,  hasil perhitungan dengan  kriteria  investasi merupakan  salah  satu  cara untuk menilai  apakah  usaha yang  dijalankan  layak atau tidak dan berdasarkan hasil yang di peroleh dari 4 kriteria investasi, yang pertama nilai Net Present Value (NPV) yang  diperoleh  dari  usaha  pengolahan  kerupuk  cumi  adalah  sebesar  Rp  80.835.098,13,  hal  ini  berarti  bahwa  usaha pengolahan  kerupuk  cumi  layak  untuk  dilanjutkan,  karena  laba  dimasa  depan  lebih  tinggi  dari  pada  biaya  yang digunakan pada masa sekarang (Amelia dkk., 2020).
Untuk melihat Internal Rate  of Return (IRR) menggunakan tingkat  suku  bunga  untuk menyamakan  nilai investasi dengan nilai saat ini. Nilai Internal Rate of Return (IRR) dari usaha kerupuk ikan cumi di Desa Weru Kecamatan Paciran Kabupaten lamongan adalah sebesar 61,87 persen, hal ini berarti bahwa nilai usaha pengolahan kerupuk cumi di Desa
Weru Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan layak untuk di usahakan. Hal ini sesuai dengan pernyataan dari Shava & Gunhidzirai (2017), investasi akan dianggap layak apabila memiliki IRR lebih besar daripada tingkat suku bunga yang berlaku saat ini dan suatu investasi dianggap tidak layak apabila memiliki nilai IRR yang lebih kecil dari  tingkat suku bunga yang berlaku.
Net benefit cost ratio (Net B/C), merupakan kriteria ketiga yang digunakan dalam penelitian ini, untuk menilai layak tidaknya usaha yang dijalankan dimana jika nilai Net B/C lebih dari 1, yang berarti setiap satu rupiah yang dikeluarkan akan  mendapat  atau  menghasilkan  manfaat  bersih  melebihi  tambahan  biaya  yang  dikeluarkan,  dan  berdasarkan penelitian  yang  telah  dilakukan maka  nilai  Net  B/C  yang  diperoleh  sebesar  2,75  yang  berarti  lebih  besar  dari  1  dan mengindikasikan usaha pengolahan kerupuk cumi yang di lakukan layak untuk dikerjakan.
Pada usaha pengolahan kerupuk ikan cumi ini payback period yang diperoleh 3 tahun 25 hari, dan ini merupakan waktu yang cukup lama untuk pengembalian modal usaha, karena semakin cepat pengembalian biaya investasi, maka akan makin cepat juga perputaran modal untuk keberlangsungan usaha yang dijalankan. hal yang sama dikatakan oleh Winarti dkk. (2018) bahwa Payback Period adalah jangka waktu yang digunakan untuk menilai pengembalian modal dalam suatu usaha, atau untuk mengetahui berapa lama usaha yang dijalankan baru dapat mengembalikan investasi Berdasarkan  hasil  yang  sudah  d  kemukakan  di  atas,  maka  usaha  pengolahan  kerupuk  ikan  cumi  di  Desa  Weru Kecamatan Paciran Kebupaten Lamongan layak untuk dilanjutkan. Dari segi manfaat, usaha pengolahan ikan cumi ini memberikan keuntungan yang tinggi bagi pengusaha kerupuk ikan cumi di Desa Weru Kabupaten Lamongan, sehingga usaha yang mereka jalankan akan mampu bertahan.

## Analisis switching value (Analisis Sensitifitas )
Hasil  analisis switching  value dengan  menggunakan  parameter  1  yaitu  terjadi  kenaikan  harga  bahan  baku pengolahan kerupuk cumi sebesar 5 persen, 10 persen dan 15 persen dapat dilihat tabel di bawah ini:
Tabel 2. Parameter 1 terjadi kenaikan harga bahan baku naik 5 persen, 10 persen dan 15 persen
No .  Kriteria kelayakan 5 persen 10 persen 15 persen 1. Net Present Value (Rp) 74.780.176,98 69.900.764,90 56.530.115,67 2. Internal rate of return (IRR) 53,90 persen 46,29 persen 39,92 persen 3. Net benefit cost ratio (Net B/C) 2,52 2,27 2,08 4. Payback period (Bulan) 3 tahun 7 bulan 8 hari 3 tahun 12 bulan 18 hari 4 tahun 4 bulan, 12 hari
Sumber: Data primer(diolah), 2020
Berdasarkan hasil pada Tabel 2 mengindikasikan bahwa pengolahan kerupuk cumi layak untuk diusahakan walau terjadi  kenaikan  bahan  baku  sampai  15  persen.  Namun  di  sisi  lain  untuk  pengembalian  modal  atau payback  period kenaikan bahan baku memberikan pengaruh pada jangka waktu yang lebih lama, sehingga akan memperlambat masa pengembalian modal yang digunakan sebagai investasi awal usaha.
Tabel 3. Parameter 2 terjadi penurunan harga jual kerupuk 5 persen, 10 persen dan 15 persen
No .  Kriteria Kelayakan 5 persen 10 persen 15 persen 1. Net Present Value (Rp) 59.934.548,76 41.659.315,45 31.450.165,38 2. Internal rate of return (IRR) 46,09 persen 33,87 persen 21,87 persen 3. Net benefit cost ratio (Net B/C) 2,35 1,98 1,87 4. Payback period (Bulan) 3 tahun 10 bulan 6 hari 4 tahun 9 bulan 12 hari 5 tahun 6 bulan, 3 hari
Sumber: Data primer(diolah), 2020
Penurunan harga jual pada parameter kedua menandakan bahwa penurunan harga jual lebih sensitif dibandingkan dengan  kenaikan  bahan  baku.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  Winarti  L.  2016  dimana  penurunan  harga  jual  lebih sensitif dibandingkan dengan penurunan harga bahan baku dalam pengolahan kerupuk cumi, dah hal ini terlihat pada sensitifitas  15  persen  untuk  payback  period  dan  mempunyai  jangka  waktu lebih lama  yaitu  5  tahun  6  bulan  4  hari. Hasil analisis switching value mempunyai batas maksimum kenaikan harga bahan baku adalah 39,92 persen dan batas penurunan harga jual kerupuk cumi sebesar 21,87 persen.
Tabel 4. Analisis switching value
No . Parameter Nilai (%) 1. Kenaikan harga bahan baku tertinggi 39,92 2. Penurunan harga jual 21,87 Sumber: Data primer(diolah), 2020
Hasil  analisis switching  value dapat  dilihat  bahwa  batas  maksimal  kenaikan  biaya  adalah  bahwa  batas  maksimal kenaikan  adalah  39,92  persen.  Apabila  melebihi  batas  tersebut,  maka  NPV  akan  mengalami  titik  impas  atau  sama dengan  Rp.  0;.  Bahan  baku  merupakan  bahan  utama  dalam  pengolahan  kerupuk  cumi.  Dalam  usaha  pengolahan kerupuk cumi, batas tertinggi kenaikan harga jual kerupuk cumi sebesar 39,92 persen dengan harga jual sebesar Rp.
65.000;/  kg.  Pada  penurunan  hasil  penjualan  batas  minimumnya  adalah  sebesar  21,87  persn  maka  usaha  tersebut tidak menguntungkan atau tidak layak untuk dijalankan.
Peningkatan harga baku dan penurunan harga jual pada batas tertentu untuk pengolahan usaha kerupuk cumi ini akan menyebabkan lamanya dalam pengembalian investasinya, serta faktor pemasaran produk yang tidak terlalu luas dan  banyaknya  pesaing  usaha  sejenis.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Ngo  dkk.  (2019)  yang menyatakan  bahwa  kenaikan  biaya merupakan  faktor  yang  memberikan  pengaruh  cukup  besar  terhadap  kelayakan usaha pada hasil pengolahan produk perikanan. Faktor selanjutnya yang memberikan pengaruh cukup besar terhadap pengolahan hasil produk perikanan adalah penurunan hasil produksi.

## KESIMPULAN
Berdasarkan tujuan dan hasil pembahasan pada penelitian ini maka dapat disimpulkan bahwa analisis kelayakan usaha  kerupuk  cumi  berdasarkan  4  kriteria  investasi  yang digunakan  pada  usaha  pengolahan  kerupuk  cumi  di  Desa weru Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan layak untuk dilanjutkan.
Analisis  sensitifitas  pada  usahan  pengolahan  kerupuk  cumi  didapatkan  hasil  bahwa  penurunan  harga  jual  akan lebih sensitive apabila dibandingkan dengan penurunan harga bahan baku, untuk kenaikan harga bahan baku tertinggi akan  dapat  hasil  sebesar  39,92  persen  dan  penurunan  harga  jual  kerupuk  cumi mempunyai  batas  terendah  sebesar 21,87 persen.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penelitian  ini  dapat  dilaksanakanan  dengan  baik  berkat  bantuan  dari  berbagai  pihak,  untuk  itu  peneliti mengucapkan terimakasih kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Islam Lamongan yang telah  mendanai  dan  memfasilitasi  kegiatan  penelitian  ini.  Terimakasih  pula  kami  haturkan  kepada  Dewan  Redaksi Jurnal AGROMIX yang telah mereview dan memberikan masukan sebelum artikel dipublikasikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Amelia , R., Sumardianto, & Suharto, S. (2020). Karakteristik kerupuk cum-cumi (Loligo, Sp.) dengan beda suhu oven pengering  dan  ketebalan  kerupuk. Pena  Akuatika,  19 (1),  45-57.  http://dx.doi.org/10.31941/penaakuatika. v19i1.1067 BPS. (2018). Inflasi dan Indeks Harga Konsumen . Badan Pusat Statistik. Gitinjer, P. (1986). Analisis ekonomi proyek-proyek pertanian. Universitas Indonesia Press. Hopkins, M. (2016). The case for project Net Present Value (NPV) and NPV risk models. PM Worls Journal, 5 (6), 1-10. Hutajulu, J., Kusumo, T., Saputra, A., Mualim, R., Handri, M., Sugriwa, E., ... & Syamsuddin, S. (2019). Financial analysis in  the  exploitation  of  blue  swimming crab  Portunus  pelagicus  in  Banten  Bay,  West  Java,  Indonesia. Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation, 12 (2), 724-734.
Intyas, C. A., & Firdaus, M. (2020). Analisis nilai tambah usaha kerupuk ikan cumi di desa Weru Kecamatan Paciran,
Kabupaten Lamongan. Journal of Fisheries and Marine Research, 4 (2), 214-221.
http://dx.doi.org/10.21776/ub.jfmr.2020.004.02.5 Irianto, H. E., & Giyatmi, S. (2009). Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan. Jakarta: Penerbit Universitas Terbuka. Jumiati, D, R., & Sudianto. (2019). Pengaruh penggunaan ekstrak kunyit (Curcuma domestica) terhadap mutu kerupuk cumi (Loligo sp.). Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, 11 (1), 55. http://dx.doi.org/10.20473/jipk.v11i1.11914 Nazir, M. (2005). Metode Penelitian. Bogor: Ghalia Indonesia.
Ngo, T., Hung, V., Ho, H., Thuy, T., Dao, & Ngunyen, H. T. (2019). Performance of fish farms in vietnam, does financial access  help  improve  their  cost  efficiency. International  Journal  of  Financial  Studies,  7 (45),  1-10. https://doi.org/10.3390/ijfs7030045
Principal  ,  E.  A.,  Saputra  ,  S.  W.,  &  Purwati,  F.  (2019,  May).  Technical  crab  (Portunus  pelagicus)  fishing  business  in Rembang  District,  Indonesia. Russian  Journal  of  Agricultural  and  Socio-Economic  Sciences,  5 (89),  18-26. https://doi.org/10.18551/rjoas.2019-05.03
Searles,  K. I., Muchhausen,  S. V., Kirwan,  J.,  Chiswell  ,  H., Maye,  D.,  Prosperi,  P.,  .  . .  Tsakalou. (2018,  June).  Adding value  to  the  fish,  business  strategies  in  fish  farming  and  small-scale  fishery. AIEAA  Conference-Evidence-based policies to face new challenges for agri-food systems, . http://dx.doi.org/10.22004/ag.econ.275654
Shava, E., & Gunhidzirai, C. (2017). Fish farming as an innovative strategy for promoting food security in drought risk regions of Zimbabwe. Jàmbá: Journal of Disaster Risk Studies, 9 (1), 1-10. https://doi.org/10.4102/jamba.v9i1491 Tama, B. M., Gumilar, I., Rochima, E., & Nurhayati, A. (2019, March). Salted fish processing financial business analysis of (Sardinella Fimbriata Valenciennes) in Muara Angke, North Jakarta. Global Scientific Journals, 7 (3), 1-10. Winarti, L., Herlina, S., & Permadi, R. (2018). Analisis kelayakan dan model pengembangan usaha kerupuk ikan dengan pendekatan enterprenuerial marketing. Jurnal Agribest, 2 (2), 92-106. https://doi.org/10.32528/agribest.v2i2.1622