## RESPON PEMBERIAN MOL (MIKRO ORGANISME LOKAL ) REBUNG BAMBU
TERHADAP PERTUMBUHAN CABAI RAWIT ( Capsicum frutescens L.)

## DI MEDIA GAMBUT
Yunus Radiarta, Hilwa Walida dan Novilda Elizabeth Mustamu Program Studi Agroteknologi, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Labuhabatu Jl. SM. Raja No. 126A Rantauprapat, Sumatera Utara e-mail :vilda78@gmail.com

## ABSTRACT
The  study  aimed  to  determine  the  response  of  giving  MOL  (Micro  Local  Organisms)  to  the growth of cayenne pepper (Capsicum frutescensL.) On peat media. The research was carried out in the villages of Sempurna, Aek Tapa, Rantauprapat, North Sumatra at the beginning of April to July  2018.  The  materials  used  for  conducting  the  research  were  cayenne  seeds,  peat  soil, bamboo shoot MOL, polybags, water. The tools used for the research are hoes, machetes, ropes, meters,  scissors,  saws,  knives,  liters  and  writing  instruments.  This  study  used  a  Randomized Block  Design  (RBD)  method  with  one  factorial.  This  research  was  divided  into  4  treatments which  were  repeated  10  times,  namely:  M0:  Control,  M1:  Giving  MOL  as  much  as  1  liter  / repeat, M2: Giving MOL as much as 1.5 liters / repetition, M3: Giving MOL as much as 2 liters / repetition.  Micro  Application  of  Local  Organisms  Bamboo  shoots  can  increase  the  growth  of cayenne.  Giving  Micro  Bamboo  1  Local  Organisms  1  liters  gives  a  good  response  to  the  high growth of chili plants with the highest achievement of 1.98 cm difference. Giving Micro Bamboo Local Organisms 1 liters bamboo shoots gave a good response to the stem diameter of cayenne pepper  with  the  highest achievement  of  the  highest  difference  of  2.80  mm.  Giving  Micro  Local Organisms  bamboo  shoots  2  liters  give  a  good  response  to  the  number  of  leaves  of  cayenne pepper with the achievement of the highest difference of 13 strands.
Keywords: bamboo shoots, Cayenne pepper, Local microorganisms, peat soil

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Cabai rawit ( Capsicum frutescens L.) merupakan sayur buah yang sangat digemari masyarakat  di  Indonesia.  Cabai  banyak mengandung  minyak  atsiri  yang  memberi rasa  pedas  dan  panas.  Rasa  pedasnya disebabkan  oleh  kandungan capsaisin yang sangat tinggi. Buah cabai banyak mengandung  vitamin  A  dan  C  (Safira, 2011).
Secara  umum  buah  cabai  rawit mengandung  zat  gizi  antara  lain  lemak,
protein,  karbohidrat,  kalsium,  fosfor,  besi, vitaminA,  B1,  B2,  C  dan  senyawa alkaloid seperti capsaicin,oleoresin,  flavanoid dan minyak esensial (Rukmana, 2004). Capsaicin ( 8methyl-N-vanillyl-6-
nonenamide )  merupakan  komponen  utama alkaloid  lipofilik yang  memberikan  rasa pedas  pada  cabai.  Ukuran  pedas  dari  cabai tergantung  pada  kandungan capsaicin dan senyawa kapsaisinoid lain yang
dikandungnya capsaicin mencapai 90% dari
total kapsaisinoid yang terdapat dalam cabai (Yola,  2013).  Tiap  jenis  cabai  mempunyai tingkat  kepedasan  yang  berbeda. Capsaicin merupakan  salah  satu  metabolit  sekunder pada  tanaman  cabai. Capsaicin terdapat pada  plasenta  buah,  tempat  melekatnya  biji (Astawan &Kasih, 2008).
Disamping  sebagai  konsumsi  dalam negeri,  cabai  juga  merupakan  komoditi eksport  yang  tinggi  nilainya  (Wahyudi  & Topan, 2011). Permintaan cabai setiap tahun meningkat  seiring  dengan  bertambahnya jumlah  penduduk,  dan  restoran.  Banyaknya permintaan membuat  harga cabai  pada awal 2011  melonjak  tinggi  di  pasaran.  Hal  ini karena  produksi  cabai  belum  mencukupi permintaan  pasar  dan  kecurangan  para pedagang  yang  menimbun  dan  menaikkan harga pasaran cabai.
Produksi  cabai  rawit  di  Indonesia dalam  lima  tahun  terakhir  (2010-2014) menunjukkan peningkatan dengan pertumbuhan  sekitar  8.36%  (BPS,  2015). Peningkatan produksi cabai rawit berdasarkan  data  pada  tahun  2010  sampai dengan  tahun  2014  tetap  tidak  dapat memenuhi  kebutuhan  cabai  rawit  nasional sehingga  impor  cabai  rawit  terus  dilakukan setiap  tahunnya,  hal  ini  dikarenakan  belum tercapainya  potensi  terhadap  produksi  cabai rawit  sebesar  10  sampai  dengan    20  ton/ha (Ditjen Bina Produksi Hortikultura, 2015).
Tanah merupakan sumber daya alam yang  mempunyai  peranan  penting  dalam berbagai  segi  kehidupan  manusia,  hewan dan  tanaman.  Karakteristik  unsur-unsur dalam  tanah  sangat  berpengaruh  terhadap karakteristik  unsur-unsur  dalam  tanaman yang tumbuh di atasnya, sehingga kandungan  unsur-unsur  essensial  dan  non
essensial yang kurang atau berlebihan dalam jaringan tanaman akan mencerminkan kandungan unsur-unsur dalam tanah.
Di  Indonesia  tanah  gambut  terdapat cukup  luas  dan  tergolong  jenis  tanah  kedua yang terluas setelah podsolik.Pengembangan lahan  gambut  sebagai  lahan  pertanian terdapat  berbagai  kendala  baik  fisik,  kimia maupun  biologis.  Budidaya  tanaman  pada lahan  gambut  dihadapkan  oleh  kendala antara  lain  pH  yang  rendah  dan  kandungan hara yang rendah diantaranya unsur N, P dan K.  Menurut  Subagyo et  al. (1996),  potensi pengembangan budidaya pada lahan gambut diperlukan  beberapa  strategi  pemupukan yang benar.
Karakteristik  kimia  tanah  gambut  di Indonesia  sangat  beragam  dan  ditentukan oleh  kandungan  mineral,  ketebalan,  jenis tanaman  penyusun  gambut,  jenis  mineral pada  substratum  (di  dasar  gambut)dan tingkat  dekomposisi  gambut.  Polak  (1975) mengemukakan  bahwa  gambut  yang  ada  di Sumatera dan Kalimantan umumnya didominasi  oleh  bahan  kayu-kayuan.  Oleh karena  itu  komposisi  bahan  organiknya sebagian besar adalah lignin yang umumnya melebihi 60% dari bahan kering, sedangkan kandungan komponen lainnya seperti selulosa, hemiselulosa, dan protein umumnya tidak melebihi 11%.
Larutan  MOL  adalah  larutan  hasil fermentasi yang  berbahan  dasar  dari berbagai sumber daya yang tersedia setempat.  Larutan  MOL  mengandung  unsur hara mikro dan makro dan juga mengandung bakteri  yang  berpotensi  sebagai  perombak bahan organik,  perangsang pertumbuhandan sebagai agens pengendali hama dan penyakit tanaman,  sehingga  MOL  dapat  digunakan
baik  sebagai  dekomposer,  pupuk  hayati  dan sebagai  pestisida  organik  terutama  sebagai fungisida (Yeremia, 2016).
Dari  uraian  di  atas  jelas  diterangkan bahwa mikroorganisme lokal dapat memberikan dampak positif bagi perkembangan  tanaman  dan  juga  dapat memperbaiki sifat biologis maupun kimiawis tanah yang berguna bagi tanaman. Oleh karena itu penulismelakukan penelitian yang  berjudul  “Respon  Pemberian  MOL (Mikro  Organisme  Lokal  )  Rebung  Bambu Terhadap
Pertumbuhan Cabai Rawit ( Capsicum frutescens L.) di Media
Gambut”.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Kelurahan Sempurna, Aek Tapa, Rantauprapat,
Sumatera  Utara  pada  awal  bulan  April sampai dengan Juli 2018.

## Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan untuk pelaksanaan  penelitian  adalah  benih  cabai rawit, tanah gambut, MOL rebung, polybag, air.  Adapun  alat  yang  digunakan  untuk pelaksanaan  penelitian  adalah  cangkul, parang, tali rafiah, meteran, gunting, gergaji, pisau, alat ukur satuan liter dan alat tulis.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode Rancangan Acak Kelompok ( RAK) dengan satu  faktor.  Penelitian  ini  terbagi  menjadi  4 perlakuan  yang  diulang  sebanyak  10  kali yaitu :
M0 : Kontrol M1 : Pemberian MOL sebanyak 1 liter/ulangan M2 : Pemberian MOL sebanyak 1.5 liter /ulangan M3 : Pemberian MOL sebanyak 2 liter/ulangan

## Metode Analisis
Analisis data diolah secara deskriptif yaitu  dinyatakan  dengan  rataan  melalui  Ms. Excel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman (cm)
Bibit  cabai  yang  dipindahkan  ke polibag rata-rata tingginya adalah Mo = 5.83 cm,  M1  =  5.52  cm,  M2  =  5.57  cm,  M3  = 6.34 cm. Berikut menunjukkan selisih rataan pertumbuhan  tinggi  tanaman  cabai  rawit (Tabel 1).
Tabel 1. Selisih rataan tinggi tanaman cabai rawit6 MST Perlakuan Tinggi tanaman  (cm) M0 (Kontrol) 1.70 M1 (MOL 1 L) 1.98 M2 (1.5 L) 1.34 M3 (MOL 2 L) 1.59 Berdasarkan Tabel 1 diatas
menunjukkan  pertumbuhan  tinggi  rata-rata tanaman  cabai  rawit  terbaik  terdapat  pada perlakuan M1, yakni selisih rataan mencapai 1.98  cm  yang  mana  pengaplikasian  MOL rebung  bambu  yang  diberikan  adalah  1  L. Unsur  N  merupakan  unsur  yang  berperan dalam  pembentukan  klorofil  yang  berperan dalam  aktivitas  fotosintesis  pada  daun. Menurut  Saragih et  al. (2013),  tinggi
tanaman  dan  bobot  kering  tanaman  akan meningkat  seiring  dengan  penambahan unsur  N.  Menurut  Suwardi  &  Roy  (2009), pemberian N yang semakin tinggi berpengaruh  terhadap  tinggi  tanaman.  Pada penelitian  ini  rata-rata  pencapaian  tinggi tanaman  tertinggi  yaitu  pada  perlakuan  M1, selisih  tinggi  rata-rata  mencapai  1.98  cm. Tanaman  tertinggi  terdapat  pada  tanaman M1  10,  tinggi  tanaman  9.2  cm.  Hasil tersebut menunjukkan bahwa tingkat pertumbuhan  sangat  kecil  pada  umur tanaman  6  minggu  setelah  tanam.  Ini dikarenakan  ketersedian  unsur  hara  yang berperan  pada  penambahan  tinggi  di  lahan gambut kandungan haranya rendah diantaranya  unsur  N,  P  dan  K  (Subagyo et al. , 1996).
Senyawa  N  yang  terkandung  dalam bahan  organik  berperan  dalam  sintesa  asam amino dan protein secara optimal, selanjutnya digunakan dalam proses pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman, sedangkan tanaman yang mengalami kekurangan  unsur  hara  N  menyebabkan tanaman  menjadi  kerdil  (Decoteau,  2000). Ini membenarkan bahwa rendahnya penambahan  tinggi  tanaman  pada  lahan gambut  disebabkan  unsur  hara  N  yang rendah. Penelitian ini memperlihatkan bahwa pemberian M1 (pemberian MOL 1 L) terhadap  penambahan  tinggi  tanaman  cabai lebih  tinggi  dari  perlakuan  tanpa  pemberian MOL  M0  (kontrol).  Artinya  pemberian MOL  dapat  memberikan  asupan  unsur  hara N yang kurang pada lahan gambut.
Menurut  Maspray  (2012),  larutan rebung  bambu  memiliki  C  organik  dan giberelin yang tinggi yang mampu merangsang
pertumbuhan tanaman.
Giberelin  memiliki  fungsi  utama  yaitu mendorong perkembangan biji, pemanjangan batang dan pertumbuhan daun (Dewi, 2008).

## Diameter Batang (mm)
Dalam penelitian ini peneliti menyelaraskan diameter  batang keseluruhan pada  saat  pemindahan  ke  polibag  yakni  M0 = 2 mm, M1 = 2 mm, M2 = 2 mm, M3 = 2 mm.  Berikut  selisih  rataan  diameter  batang pada 6 MST (Tabel 2).
Tabel 2. Selisih rataan diameter batang tanaman cabai rawit 6 MST Perlakuan Diameter batang (mm) M0 (Kontrol) 0.70 M1 (MOL 1 L) 0.80 M2 (MOL 1.5 L) 0.50 M3 (MOL 2 L) 0.40
Tabel  2  diatas  menunjukkan  bahwa selisih  rataan  diameter  batang  terbesar terdapat  pada  perlakuan  M1,  hal  ini menunjukkan  bahwa  pemberian  MOL  1  L berespon  baik  pada  pertumbuhan  diameter batang  cabai  rawit.  Diameter  batang  adalah salah  satu  parameter  yang  diamati  untuk mengetahui  respon  pertumbuhan  tanaman. Pada  penelitian  ini  menunjukkan  hasil bahwa rataan selisih diameter mencapai 0.80 mm  dibandingkan  dengan  tanpa  pemberian MOL.  Hal  ini  menunjukkan  pemberian MOL berpengaruh pada pertumbuhan dimeter tanaman cabai rawit.
Diameter  batang  semakin  bertambah dipengaruhi  oleh  unsur  hara  kalium. Penelitian  Silahooy  (2008),  tentang  efek pupuk  KCl  dan  SP-36  terhadap  kalium tersedia,  serapan  kalium  dan  hasil  kacang tanah ( Arachis hypogaea L.) di Desa Halong
Kecamatan  Baguala,  menunjukkan  bahwa pentingnya  kalium  dalam  penambahan diameter batang berhubungan dengan fungsi kalium untuk meningkatkan kadar sclerenchyma
pada batang. Sclerenchyma mempunyai  fungsi  memberi penebalan  dan  kekuatan  pada  jaringan batang  sehingga  tanaman  lebih  kuat  atau tidak  mudah  rebah,  dengan  penambahan pupuk  organik  padat  maka  unsur  hara kalium  bertambah  dan  terjadi  penambahan sclerenchyma.Penambahan sclerenchyma menyebakan diameter batang juga bertambah besar.
Rahmianna  &  Bel  dalam  Silahooy (2008)  menjelaskan  bahwa  pertumbuhan tanaman  berkolerasi  dengan  penambahan konsentrasi kalium pada daerah pembesaran. Bila  tanaman  kekurangan  kalium  pada daerah  pembesaran  dan  perpanjangan  sel terhambat, akan mempengaruhi pertumbuhan tanaman. Menurut Khaswarina (2001)  pada  waktu  terjadi  pembelahan, karbohidrat  yang  dihasilkan  akan  ditransfer ketitik  tumbuh  batang  yang  menyebabkan terjadinya pembesaran diameter batang.

## Jumlah Daun (helai)
Pada  pemindahan  bibit  cabai  rawit ke  polibag  diperoleh  data  rata-rata  pertama yakni  M0  =  60  helai,  M1  =  61  helai,  M2  = 58  helai,  M3  =  57  helai.  Berikut menunjukkan  selisih  jumlah  daun  masing- masing perlakuan (Tabel 3).

## Tabel 3. Selisih jumlah daun cabai rawit pada 6 MST
Perlakuan Jumlah daun (helai) M0 (Kontrol) 11.00 M1 (MOL 1 L) 5.00 M2 (MOL 1.5 L) 5.00 M3 (MOL 2 L) 13.00
Tabel 3 menunjukkan bahwa perlakuan M3 merupakan pertambahan helai daun  terbanyak  yakni  selisih  mencapai  13 helai,  ini  menunjukkan  bahwa  pemberian MOL 2  L, memberikan  pengaruh  yang baik terhadap pertambahan jumlah daun tanaman cabai.  Pada  penelitian  ini  menunjukkan penambahan  jumlah  rataan  daun  yang memberikan  pengaruh  terbaik  yaitu  pada perlakuan  M3  yang  mencapai  selisih  13 helai  daun  pada  6  MST,  yaitu  pemberian MOL  2  L.  Dari  hasil  pengamatan  dari perlakuan  MO,  M1,  M2,  M3  menunjukkan perbedaan  jumlah yang  tidak  terlalu signifikan.  Semakin  banyak  daun  semakin tinggi  fotosintesis  yang  terjadi.  Menurut Gardner  dalamWahida et  al .  (2011),  daun berfungsi sebagai organ utama fotosintesispada  tumbuhan,  efektif  dalam penyerapan cahaya  dan  cepat dalam pengambilan CO2. Novizan dalam Dongoran,  (2009)  menyatakan  bahwa, nitrogen  dibutuhkan  untuk  membentuk senyawa  penting  seperti  klorofil,  asam nukleat,  dan  enzim  sedangkan  unsur  hara mikro berfungsi terutama dalam pembentukan  daun  dan  klorofil  pada  daun. Apabila pembentukan daun tersebut terganggu  maka  proses  fotosintesis  akan terganggu  juga  dan  pertumbuhan  tanaman terganggu  dan  jika  terjadi  kekurangan nitrogen,  tanaman  akan  tumbuh  lambat  dan kerdil.  Mengingat  gambut  memiliki  unsur hara  N  yang  rendah,  pemberian  MOL rebung bambu tersebut memberikan pengaruh yang baik.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Pengaplikasian  Mikro  Organisme Lokal rebung bambu dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman cabai rawit
2. Pemberian  Mikro  Organisme  Lokal rebung  bambu  1  L  memberikan respon yang baik terhadap
pertumbuhan  tinggi  tanaman  cabai rawit  dengan  pencapaian  rataan selisih tertinggi 1.98 cm.
3. Pemberian  Mikro  Organisme  Lokal rebung  bambu  1  L  memberikan respon  yang  baik  terhadap  diameter batang  tanaman  cabai  rawit  dengan pencapaian  rataan  selisih  tertinggi 2.80 mm.
4. Pemberian  Mikro  Organisme  Lokal rebung  bambu  2  L  memberikan respon  yang  baik  terhadap    jumlah daun  tanaman  cabai  rawit  dengan pencapaian  jumlah  selisih  tertinggi 13 helai.

## Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang diperoleh  dari  penelitian  ini,  menyarankan penggunaan Mikro Organisme Lokal rebung bambu  untuk  meningkatkan  pertumbuhan tanaman  di  media  gambut  karena  dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
Decoteau.  2000. Vegetatif  Crop .  The
Pennsylvania State University. USA.
Dewi  I.  R.  2008. Peranan  dan  Fitohormon bagi Pertumbuhan Tanaman . UNPAD. Bandung. Direktur Jendral Bina Produksi Hortikultura. 2015.  Statistik Hortikultura  Tahun 2014. Dirjen Hortikultura , Departemen  Pertanian,  Jakarta  125 hal.
Dongoran,  D.  2009. Respons  pertumbuhan dan  produksi  jagung  manis  (Zea mays saccharataSturt.) terhadap pemberian  pupuk  cair  TNF  dan pupuk kandang ayam . Skripsi. Universitas Sumatera Utara. Medan.
Khaswarina.  W.  2001.  Keragaman  Bibit Kelapa  Sawit  terhadap  Pemberian
Berbagai Kombinasi Pupuk di Pembibitan Utama. Jurnal NaturIndonesia .Vol.3(2):138-150.
Maspary.  2010. Cara  sederhana  membuat hormon/zpt organic sendiri . http://www,gerbangpertanian.com/20
10/09/cara-sederhana-membuat- hormon-zpt.  html .  Diakses  Pada Tanggal Juli 2018.
Polak.  1975. The  Rawa  Lakbok  (South Priangan,  Java).  Investigation  into the  composition  of  an  eutrophic topogenous  Bog .  Cont.  Gen.  Agr. Res. Sta. No 8. Bogor
Rukmana,  R.  2004. Usaha  Tani  Cabai Rawit. Kanisius. Jakarta
Safira,  E.U.  2011. Jurus  Sukses  Bertanam 20  Sayuran  di  Pekarangan  Rumah . Klaten.53.
Saragih.  D.,  H.  Hermina.,  N.  Nurmauli.
2013.  Pengaruh  Dosis  dan  Waktu Aplikasi Pupuk Urea dalam Meningkatkan Pertumbuhan dan Hasil Jagung Pioner 27. Jurnal Agrotek Tropika 1(1) : 50-54
Silahooy Ch. 2008. Efek Pupuk KCl dan SP- 36 terhadap Kalium Tersedia,
Serapan  Kalium  dan  Hasil  Kacang
Tanah  ( Arachis  hypogaea L.)  Pada Tanah Brunizem.
Subagyo, Maas A. 1996. Pengelolaan lahan basah dan gambut yang berwawasan lingkungan . Seminar nasional perancangan  pemangunan  pertanian berwawasan  lingkungan  pada  lahan gambut. 25-26 September 1996
Suwardi., Roy, E. 2009. Efisiensi Penggunaan  Pupuk  N  pada  Jagung Komposit Menggunakan Bagan Warna Daun. Balai Penelitian
Tanaman Serelia. 115 hlm.
Wahida  N.  R.  S.  dan  Hemusye  H.L.  2011.
Aplikasi  pupuk  kandang  pada  tiga varietas
sorgum . http://pasca.unhas.ac.id/jurnal/file/d2 d881d09802af860d274c7b731740d.p df. (juli 2018)
Wahyudi,  M.  Topan.2011. Panen  Cabai  di
Pekarangan Rumah . Agromedia Pustaka. Jakarta
Yeremia,  E.  2016. Pengaruh  Konsentrasi Mikroorganisme  Lokal  (MOL)  dari Rebung Bambu Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Caisim ( Brassica juncea L.) hal : 2 Yola,R., Zulfarman., Refilda. 2013. Penentuan  Kandungan  Kapsaisin pada Berbagai Buah Cabai (Capsicum) dengan Metode Kromatografi  Cair  Kinerja  Tinggi
(KCKT). Kimia  Unand. 2(2):115- 119.