Manggu, B. and Beni, S. (2023) “Strategi Pengembangan Usaha Kecil Menengah (UMKM) Kedai
Kopi Ongaku Kota Bengkayang Berdasarkan Analisis SWOT”, Sebatik, 27(1). Submitted:  2022-11-03 Accepted:  2023-02-25 Published:  2023-06-06
ISSN: 1410-3737(p) 2621-069X(e) Open access article licensed under CC-BY
DOI:10.46984/sebatik.v27i1.2036

## STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KECIL MENENGAH (UMKM) KEDAI KOPI ONGAKU KOTA BENGKAYANG BERDASARKAN ANALISIS SWOT
Blasius Manggu 1) dan Sabinus Beni 2)
1 Manajemen Institut Shanti Bhuana
2 Kewirausahaan InstitutShanti Bhuana
1,2 Jl. Bukit Karmel No. 1 Bengkayang 79211 E-mail: blasius@shantibhuana.ac.id 1) , beni@shantibhuana.ac.id 2)

## ABSTRAK
Penelitian ini dilatarbelakangi  oleh banyaknya Usaha  Mikro  Kecil Menengah (UMKM) yang berwirausaha dalam bidang yang sejenis yaitu kedai kopi di kota Bengkayang yang saling berkompetisi satu sama lain untuk meraih konsumen. Oleh karena  itu,  perlu  merumuskan  suatu  strategi  yang  tepat  agar  tetap  bertahan  merebut  pangsa  pasar.    Deskriptif  kualitatif termasuk  jenis  dari  pada  penelitian  ini.  Populasi  penelitian  ini  adalah  konsumen  Kedai  Kopi  Ongaku  dengan  jumlah responden  berjumlah  30  orang.  Pengumpulan  data  dilakukan  melalui  wawancara  dengan  responden  dan  menyebarkan kuesioner.  Teknik  analisis  data  menggunakan  SWOT  ( Strengt h, Weaknesses , Opportunities ,  dan Threats ).  Untuk mengidentifikasi  rumusan  strategi  yang  secara  sistematis  berbagai  faktor  pada  perusahaan  maka  analisis  SWOT  sangat disarankan.  Berdasarkan  pada  logika  hasil  analisis  yang  dapat  memaksimalkan  kekuatan  ( strengths )  dan  peluang ( opportunities ),  namun  secara  bersamaan  dapat  meminimalkan  kelemahan  ( weaknesses )  dan  ancaman  ( threats ),  juga menyertakan  penggunaan  tabel  IFAS  dan  EFAS.  Tabel  IFAS,  tabel  untuk  mengetahui  lingkungan  internal  dalam perusahaan, kekuatan dan dan kelemahannya, IFAS, tabel  yang  memuat  faktor  eksternal  yang  mempengaruhi lingkungan perusahaan.  Berdasarkan  analisis  dari  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  Usaha  Mikro  Kecil  Menengah  (UMKM)  Kedai Kopi  Ongaku  berada  pada  kuadran  IV  pemanfaatan  strategi diversifikasi, yaitu  memanfaatkan  kekuatan  ( strength )  yang dimiliki dalam menghadapi ancaman ( threats ) guna bersaing dengan para kompetitor.
Kata Kunci: UMKM, Strategi, SWOT, Analisis, Kedai Kopi, Bengkayang

## 1. PENDAHULUAN
Era  globalisasi  saat  ini    menjalankan  usaha  dalam keadaan  cukup  berat,  kompetensi  yang  cukup  ketat dengan  besarnya  arus  perdagangan  bebas  berskala nasional  maupun  internasional  yang  secara  langsung menciptakan  persaingan  dagang  datang  dari  berbagai aspek..    Kepuasan  konsumen    dapat  tercipta  karena kinerja  produk  yang  diterima  sesuai  dengan  yang diharapkan  (Apriansa,  20017).  Dengan  terpenuhinya keinginan  yang  pada  akhirnya  memberikan  kepuasan kepada  konsumen,  perusahaan  tidak  perlu  takut  akan kehilangan  konsumen  walaupun  di  tengah  banyak pesaing.  Salah  satu  contoh  bidang  usaha  yang menunjukkan  adanya  persaingan  yang  ketat  adalah Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM).
Keunggulan  usaha  yang  dimiliki  akan  dilihat  jika inovasi  produk  tersebut  lebih  kreatif,  pemikiran  kreatif yang  dalam  dunia  bisnis  sangat  diperlukan  agar  usaha tersebut  mampu  bersaing  dengan  usaha  lainnya.(Indah Lestari, 2019)
Usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang bukan  merupakan  anak  perusahaan  atau  cabang perusahaan  yang  dikuasai  atau  dimiliki  yang  langsung maupun  tidak  langsung  bagiannya  dengan  usaha  besar yang    juga  berkontribusi  terhadap  pemerintah/negara
terutama dalam hal pengadaan lapangan kerja baru yaitu Usaha  Mikro  Kecil  Menengah  (UMKM)    (Undang Undang,  2008).    Dapat  menciptakan  unit  kerja  baru, membutuhkan  tenaga  kerja  yang  baru,  mendorong kesejahteraan  masyarakat,  terutama  keluarga  secara khusus.    Jika  dibandingkan  dengan  usaha  berkapasitas besar Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM)  memiliki fleksibilitas yang tinggi.
Secara  perkembangannya  (Rahmana,  2012)  Usaha Mikro  Kecil  Menengah  (UMKM)  memiliki  kelompok kriteria  antara  lain: Small  Dynamic  Enterprise , merupakan  Usaha  Kecil  dan  Menengah  yang  telah memiliki  jiwa  kewirausahaan  dan  mampu  menerima pekerjaan  sub  kontrak  dan  ekspor, Fast  Moving Enterprise ,  merupakan  Usaha  Kecil  Menengah  yang telah  memiliki  jiwa  kewirausahaan  dan  akan  melakukan transformasi  menjadi  Usaha  Besar  (UB), Micro Enterprise ,  merupakan  Usaha  Kecil  Menengah  yang telah  memiliki  jiwa  kewirausahaan  mampu  menerima pekerjaan sub kontrak dan ekspor, Livelihood Activities , merupakan  Usaha  Kecil  Menengah  yang  digunakan sebagai  kesempatan  kerja  untuk  mencari  nafkah,  yang lebih umum di kenal sebagai sector informal. Contohnya adalah pedagang kaki lima.
© 2023, The Author(s). Authors retain all their rights to the published works, such as (but not limited to) the following rights; Copyright and other proprietary rights relating to the article, such as patent rights, The right to use the substance of the article in own future works, including lectures and books, The right to reproduce the article for own purposes, The right to self-archive the article
Karakteristik  usaha  mikro    (Tambunan,  2017): Dijalankan  oleh  pemilik,  tidak  menerapkan  pembagian tenaga kerja internal, manajemen dan struktur organisasi formal, system pembukuan formal, kebanyakan menggunakan anggota keluarga tidak dibayar, beroperasi pada  sektor  informal  dan  usaha  tidak/jarang  membayar pajak,  kebanyakan  tidak  memiliki  akses  ke  program- program  pemerintah  dan  tidak  punya  hubungan hubungan  bisnis  dengan    UB  (usaha  besar),  rasio  dari wanita  terhadap  pria  sebagai  pengusaha  sangat  tinggi, umumnya  menjual  ke  pasar  local  untuk  kelompokkan berpendapatan  rendah,    pendidikan  rendah  dan  dari rumah  tangga  (RT)  miskin,  motivasi  utama:  bertahan hidup,  motivasi  utama:  bertahan  hidup,  kebanyakan menggunakan bahan baku local dan uang sendiri, derajat mekanisme  sangat  rendah/umumnya  manual,  tingkat teknologi sangat rendah
Pertumbuhan  dan  perkembangan  Usaha  Mikro Kecil Menengah (UMKM) dari tahun  2014 sampai 2016 mengalami  peningkatan  dengan  jumlah  57.900    dan diharapkan  terus  naik  menjadi  59.000  unit  untuk  tahun 2017.  (Bdan  Pusat  Statistik,  2020)  Perkembangan  yang pesat  ini  menuntut untuk melakukan kreatif dan inovasi agar untuk tetap berkompetitif (Darwanto, 2013).
Minuman  yang  digemari  dan  paling  banyak dikonsumsi  seluruh  dunia  salah  satunya  adalah  kopi  ( Farah,, A, A & Carmen, 2011). Kopi merupakan sumber antioksidan  yang  kaya  dan  senyawa  aktif  lainnya,  tetapi disisi  lain  kopi  mengandung  kafein  dan  tidak  dianggap sebagai  bagian  dari  life  style.  Komoditas  utama  tropis yang  menyumbangkan  setengah  dari  jumlah  ekspor komoditas  tropis  adalah  kopi.  Kopi  menjadi  daya  Tarik dunia karena dilatarbelakangi sejarah, tradisi, kepentingan ekonomi dan sosial. (Avelignt. dkk, 2013)
Salah  satu  daerah  yang  mempunyai  banyak  usaha kedai  kopi  dan  memiliki  puluhan  bahkan  ratusan  usaha kedai kopi di kota Bengkayang. Kehadiran begitu banyak kedai kopi dikarenakan peluang yang cukup baik karena tingkat  konsumsi  untuk  kopi  cukup  tinggi.  Kebiasaan menikmati  sajian  kopi  pagi,  siang  merupakan  faktor hadirnya kedai kopi, apalagi di dalam kedai kopi menjual berbagai macam makanan dan aneka varian minuman.

## 2. RUANG LINGKUP
Ruang lingkup dalam penelitian ini mencakup
1. Bagaimana  strategi  yang  dikembangkan  oleh  Kedai Kopi  Ongaku  dalam  mengandalkan  kekuatan  yang dimilikinya.
2. Bagaimana  strategi  yang  dikembangkan  oleh  Kedai Kopi  Ongaku  dalam  mempertahankan  eksistensi ditengah  kelemahan  kelemahan  yang  dimilikinya selama ini.
3. Dengan  adanya  permasalahan  ditengah    banyaknya usaha sejenis, peneliti membatasi  permasalahan yang ada  pada  UMKM,  Bagaimana  strategi  yang dikembangkan dengan mengandalkan kekuatan untuk merebut peluang yang ada. Dengan segala kelemahan mampu  bertahan  dengan  adanya  ancaman  dari  para
competitor.  Dengan  adanya  penelitian  ini  dapat bermanfaat  bagi  pada  para  pelaku  UMKM  untuk dapat  mengimplementasikan  strategi  sesuai  dengan hasil analisis SWOT.

## 3.   BAHAN DAN METODE
Jenis  penelitian  ini  yaitu  penelitian  deskriptif kualitatif,  melakukan  penyebaran  kuesioner    untuk memperoleh  data  kepada  para  konsumen  UMKM  Kedai Kopi Ongaku di Kota Bengkayang.

## 3.1 Strategi
Untuk  mewujudkan  visi  misi  organisasi  pola tindakan  utama  yang  dipilih  adalah  Strategi  (Handriani Eka,  2011).  Dengan membentuk  strategi  dapat mewujudkan pengambilan keputusan terkait visi organisasi. Visi organisasi mewujudkan organisasi untuk dapat  berperan  lebih  secara  efektif  semua  sumber  daya organisasi.  Dalam  mewujudkan  visi  organisasi  perlu adanya  strategi  yang  tepat.  Keharusan  pelaksanaan strategi  yang  efektif  disatukan  dengan  masalah operasional.  Pemahaman  strategi  tidak  hanya  “Berbagai cara  untuk  mencapai  tujuan  ( ways  to  achieve  ends )” tetapi akan menyangkut berbagai tujuan itu sendiri.

## 3.2 Manajemen Strategi
Strategi  manajemen  merupakan  Tindakan  manajerial dan  serangkaian  keputusan  (Solihin,  2012),  dikatakan juga  terciptanya  strategi  pengembangan  membangun keunggulan  kompetitif  bagi  perusahaan  merupakan tujuan manajemen strategi. Ada 2 model yakni fit model dan inten  model (Hil  &  Jones,  2004)  dalam  Solihin, 2012.  Mengacu  ke  2  model  strategi  manejemen  dalam hal  diatas,  metode  analisis, Strength , Weaknesses , Opportunities , Threats , (SWOT) mengarah ke model Fit Model . Fit  model membahas  tentang  rencana  strategis sebuah  organisasi  kaitannya  akan  perubahan  iklim lingkungan yang sedang berlangsung agar tetap bertahan secara terus menerus.

## 3.3   Pengembangan Usaha
Sekumpulan  aktivitas  yang  dilakukan  untuk menciptakan  sesuatu  dengan  cara  mengembangkan  dan mentransformasi  berbagai  sumber  daya  menjadi  barang dan  jasa  (Afifah  dalam  Putri,  2015).  Sebagai  seorang wirausaha  dengan  segala  kemampuan  dan  sumber  daya yang  ada  untuk  semakin  meningkatkan  kinerja, memperbaiki  mutu,  pengembangan  dan  inovasi  produk. Aspek  yang  diperhatikan  dalam  pengembangan  usaha aspek  pemasaran  dan  penjualan,  seperti  :  Strategi menciptakan pasar baru,  menciptakan produk baru, dari segi    penjualan  pemasaran  seperti;  menguasai  pangsa pasar    memasarkan  produk  dengan  jaringan  yang  luas, tembus  sampai  ke  luar  negeri,  dengan  cara  memberikan saran  tentang  perancangan  menegakkan  penjualan  dan proses  tindak  lanjut  penjualan,  banyak  volume  produk yang dijual. (Arianti, 2018)
Agar  tetap  bertahan  dalam  melaksanakan  usaha  di tengah  persaingan  yang  begitu  berat  maka  ada  beberapa hal  yang perlu diperhatikan dalam pengembangan  usaha dengan  beberapa  strategi,  (Hendro,  2011)  dalam  jurnal Wijaya,  dkk,  antara  lain:  Melakukan  analisis  resiko kegiatan  bisnis,    analisis  tingkat  keuntungan  dan  waktu pengembalian  investasi  serta  prediksi  arus  kas  saat memutuskan  untuk berinvestasi, kebutuhan  modal untuk melakukan pengembangan  usaha, pengadaan SDM  yang cakap  sesuai  bidang,    kesulitan  dalam  operasional bisnisnya,  trend  pasar  dan  berapa  lama  pertumbuhan bisnisnya,  analisis  resiko  kegagalan  bisnis,  agar  dalam melibatkan  pengambilan  keputusan  tingkat  tinggi, pengembangan  usaha  informasi  yang  perlu  diperhatikan terutama;    Sumber  utama  penjualan/pendapatan  bisnis saat  ini  dan  ketergantungan,  profil  pelanggan,    peluang pasar baru dan belum dieksplorasi, dominan produk/sektor  baru  yang  memenuhi  syarat  untuk ekspansi bisnis,  yang dapat melengkapi bisnis  yang ada, pandangan  jangka  panjang  terutama  terkait  dengan inisiatif  yang  diusulkan,  area  biaya  dan  kemungkinan opsi  penghematan  biaya,  keadaan  bisnis  dalam  hal  ini analisis  SWOT  ( Strength , Weaknesses , Opportunity , Threats ),    perkembangan  pesaing,  keadaan  saat  ini  dari keseluruhan industri dan proyeksi pertumbuhan industri.

## 3.4 Analisis SWOT
Kerangka  kerja  yang  formal  untuk  mengidentifikasi dan  merumuskan  akan  kemungkinan-kemungkinan pertumbuhan  organisasi  perlu  dianalisis  menggunakan, SWOT  (Strength, Weaknesses , Opportunities , Threats ) (Roger  A.  Kerin,  2015).  Untuk  memusatkan  perhatian yang  pada  kenyataannya  bahwa  peluang  pertumbuhan perusahaan dihasilkan dari kesesuaian yang tepat tantara kemampuan internal perusahaan (kekuatan dan kelemahan)  dan  lingkungan  eksternal  yang  tercermin dari  peluang  dan  tantangan  merupakan  kerangka  kerja menggunakan SWOT. Walaupun adanya tingkat kesulitan  dalam  melaksanakan  pekerjaan  (J,  Saluhu, 2015), tetapi strateginya dapat  disusun dengan menggunakan alternatif.
Untuk  mengidentifikasi  rumusan  strategi  yang secara  sistematis  berbagai  faktor  pada  perusahaan  maka analisis  SWOT  sangat  disarankan.  Identifikasi  berbagai faktor  secara  sistematis  (Rangkuti,  2014)  yang    dapat merumuskan  strategi  perusahaan  menggunakan  analisis SWOT.  Berdasarkan  pada  logika  hasil  analisis  yang dapat  memaksimalkan  kekuatan  ( strengths )  dan  peluang ( opportunities ), namun secara bersamaan dapat meminimalkan  kelemahan  ( weaknesses )  dan  ancaman ( threats ). Adanya persaingan yang datang dari perusahaan lain yang memproduksi barang dan jasa yang sejenis dengan produk suatu perusahaan secara langsung untuk  analisis  SWOT.  Mengingat  dalam  menjalankan usaha  tantangan  yang  dihadapi  adalah  para  competitor yang  sama  sama  bersaing  dalam  pasar  untuk  meraih pangsa  pasar  serta  keinginan  untuk  unggul  maka seyogyanya  perusahaan  akan  menetapkan  strategi
pemasaran.  Dalam  mengambil  keputusan  keputusan strategi  tentu  selalu  berkaitan  dengan  misi,  tujuan, strategi dan kebijakan perusahaan.

## 3.5 Metode Kualitatif Deskriptif
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini menggunakan  pendekatan  kualitatif  deskriptif.  Adapun lokasi  penelitian  ini  adalah  Usaha  Mikro  Kecil Menengah  (UMKM)  Kedai  Kopi  Ongaku  di  Kecamatan Bengkayang,  Kabupaten  Bengkayang.  Dalam  penelitian ini  jenis  sumber  data  yang  digunakan  yaitu  data  primer dan data sekunder. Adapun teknik pengumpulan datanya sebagai  berikut:  data  primer  (wawancara,  observasi lapangan, kuesioner), untuk data sekunder diperoleh dari tinjauan pustaka, dan studi literatur.
Untuk  jenis  penelitian  kualitatif  penekanannya lebih  kepada  proses  dari  pada  produk  atau  outcome. Dalam proses  pengolahan data penelitian kualitatif tidak melakukan  generalisasi  tetapi  adanya  kearah  kedalam bentuk informasi sehingga sampai kepada tingkat makna (Sugiyono,  2013)  dan  sebagai  alat  analisisnya, diperlukan  Analisis  SWOT  guna  mengolah  dan menghasilkan suatu rumusan strategi.
Suatu  instrumen  pengidentifikasian  berbagai  faktor yang  terbentuk  secara  sistematis  yang  digunakan  untuk merumuskan  strategi  perusahaan  atau  organisasi  disebut analisis  SWOT.  Memaksimalkan  kekuatan  ( strengths ), dan peluang ( opportunities) , sekaligus dapat meminimalkan  kelemahan  ( weaknesses ),  dan  ancaman ( threats )  (Nur’  Ani  Fajar,  2016)  perlu  analisis  yang didasarkan  pada  logika.    Bagaimana  pengaruh  kekuatan ( strengths ) mampu mengambil keutunga ( advantage ) dari peluang  ( opportunities )  yang  ada,  seberapa  jauh bagaimana  cara  mengatasi  kelemahan  kelemahan ( weaknesses )  yang  mencegah  keuntungan  ( advantage ) dari  peluang  ( opportunities )  yang  ada,  Bagaimana pengaruh kekuatan-kekuatan ( strengths ) mampu menghadapi  ancaman-ancaman  ( threats )  yang  ada  saat ini.  Cara  mengatasi  kelemahan  ( weaknesses )  seperti apakah  yang  mampu  membuat  ancaman  ( threats ) menjadi nyata atau bagaimana untuk menciptakan sebuah ancaman  baru.  Adapun  tahapan  dalam  penelitian  ini sebagai berikut.
© 2023, The Author(s). Authors retain all their rights to the published works, such as (but not limited to) the following rights; Copyright and other proprietary rights relating to the article, such as patent rights, The right to use the substance of the article in own future works, including lectures and books, The right to reproduce the article for own purposes, The right to self-archive the article

## Gambar 1. Tahapan penelitian UMKM Kedai Kopi Ongaku

## 4.  PEMBAHASAAN
Matriks  IFE  digunakan  untuk  mengetahui  faktor- faktor  internal  perusahaan  berkaitan  dengan  kekuatan dan  kelemahan  yang  dianggap  penting,  sebaliknya Matriks  EFE  digunakan  untuk  mengevaluasi  faktor- faktor  eksternal  perusahaan  yang  berkaitan  dengan peluang dan ancaman perusahaan.

## 4.1 Analisis Lingkungan Internal (IFE)
Untuk  menganalisis  faktor  internal  menggunakan matriks IFE yang sudah diolah. Setiap nilai yang ada ada dalam faktor internal berdasarkan matriks IFE berpengaruh  besar  dalam  faktor  internal  perusahaan. Hasil  yang  didapatkan  berdasarkan  matriks  IFE  untuk faktor internal sebesar 3,87.
Tabel 1. Matriks IFE Pernyataan Jumlah Rating Bobot Skor Kedai kopi sangat  kenal  di Bengkayang 140 5 0,09 0,45 Harga terjangkau  di kalangan konsumen 133 4 0,09 0,36 Konsistensi cita rasa dan pelayanan 127 4 0,08 0,32 Berdiri  cukup lama  di  kota Bengkayang 143 5 0,09 0,45 Buka setiap hari 142 5 0,09 0,45 Letaknya sangat strategis 138 4 0,08 0,32 Ada  beberapa varian menu kopi 129 4 0,08 0,32 TOTAL 952 1 2,67 KELEMAHAN Keterbatasan lahan parkir 122 4 0,8 0,32 Layout  kedai  kopi kurang begitu menarik 118 4 0,8 0,32 Bangunan  kurang begitu bagus 122 3 0,8 0,24 Dapur terlalu sempit 122 4 0,8 0,32 Sub Total 1,2 TOTAL 484 3,87 Selisih 1,47
1. Berdasarkan  tabel  1  untuk  matriks  IFE  maka  total IFE-nya  dapat  dari  total    jawaban  30  responden  dari faktor  kekuatan (strength )    dan  faktor  kelemahan ( weaknesses ),  Setiap  jawaban  pernyataan  untuk faktor  kekuatan  dan  kelemahan  ditotalkan  sehingga didapat 140+133+127+143+142+138+129+122+118+122+1
22=1436 2. Bobot  untuk  faktor  kekuatan  pada  bagaimana  1 didapat  dari  total  jawaban  responden  dibagi  dengan total IFE sehingga menjadi (1)
(1)
Angka 1,00 menjadi angka yang  harus sama untuk total bobot IFE. Dan seterusnya untuk mendapatkan nilai  yang  sama  dengan  cara  sama  dengan  cara mendapatkan  nilai  bobot  untuk  faktor  kekuatan ( strength )  dan  kelemahan  ( weaknesse s)  yang dimiliki Kedai Kopi Ongaku.
Untuk  rating  pada  kekuatan  ( strength )  pada  nomor
1  didapat  dari  total  jawaban  responden  dibagi dengan  jumlah  responden,  sehingga  untuk  rating nya sebagai (2).
(2)
Dan  seterusnya  untuk  mendapatkan  nilai  yang sama  dengan  cara  mendapatkan  nilai  bobot  untuk faktor kekuatan ( strength ) dan kelemahan ( weaknesse s) yang dimiliki Kedai Kopi Ongaku.
3. Untuk  mendapat  total  skor  kekuatan  pada  item nomor  1  didapat  dari  BxR,  sehingga  pada  item skornya 0,09x5=0,45
Dan  seterusnya    untuk  mendapatkan  nilai  yang sama dengan cara mendapatkan nilai bobot x rating untuk  untuk  faktor  kekuatan  ( strenght )  dan kelemahan ( weaknesse s)  yang dimiliki Kedai Kopi
Ongaku
4. Untuk  total  penjumlahan  BxR  pada  matriks  IFE diambil  dari  penjumlahan  (BxR)  pada  faktor kekuatan ( strength ) dan faktor kelemahan ( weaknesses ) yaitu:
0,45+0,36+0,32+0,45+0,45+0,32+0,32+0,24+,0,32 +0,32=3,87

## 4.2 Analisis Lingkungan Eksternal (EFE)
Matriks  EFE  digunakan  untuk  menganalisis  faktor peluang  ( opportunities )  dan  ancaman  ( threats )  dalam satu  usaha.  Dengan  adanya  hasil  nilai  dari  setiap  faktor peluang  ( opportunities )  dan  ancaman  ( threats )  didapat dari pemberian rating dan bobot.  Hasil yang didapatkan berdasarkan  matriks  EFE  untuk  faktor  peluang  dan ancaman sebesar 3,15.
Perhitungan:
1. Berdasarkan  tabel  2  untuk  total  EFE-nya  dapat  dari total    jawaban  30  responden  dari  faktor  peluang
(opportunities )  dan faktor tantangan ( threats ), Setiap jawaban  pernyataan  untuk  faktor  opportunities  dan tantangan ditotalkan sehingga menjadi:
136+136+135+133+128+121+100+121=1020
Bobot  untuk  faktor  peluang  (opportunities)  pada bagain 1 didapat dari total jawaban responden dibagi dengan  total  EFE  sehingga  didapat  1,00  merupakan angka  yang  harus  sama  untuk  total  bobot  EFE.  Dan seterusnya    untuk  mendapatkan  nilai  yang  sama dengan  cara  mendapaatkan  nilai  bobot  untuk  faktor kekuatan  ( streanght )  dan  kelemahan  ( weaknesse s) yang dimiliki Kedai Kopi Ongaku.
2. Untuk mendapat total skor kekuatan pada item nomor 1  didapat  dari  BxR,  sehingga  pada  item  skornya 0,13x4=0,52.  Dan  seterusnya  untuk  mendapatkan nilai yang sama dengan cara mendapatkan nilai bobot x  rating  untuk  untuk  faktor  peluang  ( opportunities ) dan  tantangan  ( threats )  yang  dimiliki  Kedai  Kopi Ongaku
3. Untuk  total  penjumlahan  BxR  pada  matriks  IFE diambil  dari  penjumlahan  (BxR)  (3)  pada  faktor peluang (opportunities) dan faktor hambatan (threats) yaitu:
0,52+0,52+0,52+0,12+0,11+0,09+0,11=3,23
(3) Tabel 2. Matriks EFE Pernyataan Jumlah Rating Bobot Skor Membangun hubungan baik  dengan pelanggan 136 4 0,13 0,52 Berkembang minum  kopi dikalangan milenial 136 4 0,13 0,52 Lokasi strategis dekat  toko, perkantoran, pasar 135 4 0,13 0,52 Ekspansi  usaha menjanjikan sekarang 133 5 1 1 TOTAL 540 1 2,67 TANTANGAN Tingkat persaingan  kopi  di Bengkayang cukup tinggi 128 4 0,8 0,32 Harga  biji  kopi tidak stabil 121 4 0,8 0,32 Rating  buruk  dari konsumen 100 3 0,8 0,24 Persaingan  harga diantara para kompetitor 121 4 0,8 0,32 Sub Total 1,2 TOTAL 3,28 Selisih 0,88

## 4.3 Matriks TOWS
Mengacu  pada  perhitungan  pada  tabel  2  yakni  tabel IFAS dan tabel EFA S  untuk kasus Kedai Kopi Ongaku, didapat  suatu  rumusan  formulasi  strategi  menggunakan matriks TOWS (Wheelen  dan  Hunger  dalam  Solihin,
2012).  Dengan  menggabungkan  masing  masing  faktor yaitu strategi kekuatan-peluang ( streanght-opportunities )
SO  dan  strategi  kelemahan-tantangan  ( weaknesses- threats )  WT  merupakan  salah  cara  untuk  mendapatkan alternatif  strategi.  Berdasarkan  hasil  analisis  penelitian dari  kasus  UMKM  Kedai  Kopi  Ongaku  diatas,  maka berikut strategi yang diperoleh.
1. Strategi SO
Dengan menggunakan strategi yang dimiliki oleh unit bisnis  bahwa  faktor  kekuatan  ( strengths )  yang dimiliki  guna  memanfaatkan  peluang  ( opportunities) (Solihin,  2012).  Untuk  kedai  Kopi  Kopi  Ongaku strategi  SO  terdiri:  1.  Meningkatkan  cita  rasa  kopi berdasarkan  ciri  khas  yang  tidak  dapat  ditemukan ditempat  lain  dan  selalu  mengikuti  trend/selera konsumen  khusunya  penikmat  kopi  kalangan  muda. 2.  Berusaha  selalu  terus  menerus  mempertahankan Brand  Image sebagai  Kedai  Kopi  sangat  dikenal  di Kota  Bengkayang  3.  Meningkatkan  kualitas  layanan kepada  konsumen  dengan  memanfaatkan  peluang
© 2023, The Author(s). Authors retain all their rights to the published works, such as (but not limited to) the following rights; Copyright and other proprietary rights relating to the article, such as patent rights, The right to use the substance of the article in own future works, including lectures and books, The right to reproduce the article for own purposes, The right to self-archive the article
perkembangan dan trend konsumen.
2. Strategi ST
Dengan menggunakan strategi yang dimiliki oleh unit bisnis  bahwa  faktor  kekuatan  ( streangths )  yang dimiliki  guna  menghindari  berbagai  tantangan ( threats ) (Solihin, 2012).
Strategi  ST  bagi  Kedai  Kopi  Ongaku  terdiri  dari: Dengan  modal  sebagai  kedai  kopi  cukup  terkenal, tetap  berusaha  untuk  mempertahankan  citra  sebagai kopi  terbaik  di  benak  konsumen,  Konsistensi terhadap  kualitas  cita  rasa  walaupun  harga  biji  kopi tidak  stabil,  Tetap  menggunakan  harga  yang  selama ini  terjangkau  oleh  konsumen,  walaupun  harga  yang ditawarkan para pesaing agak lebih murah.
3. Strategi WO
Dengan menggunakan strategi yang dimiliki oleh unit bisnis  megatasi  faktor  kelemahan  ( weaknesses )  yang dimiliki  guna  memanfaatkan  peluang  ( opportunities ) (Solihin, 2012).
Strategi  WO  bagi  Kedai  Kopi  Ongaku  terdiri  dari: Merenovasi  fisik  bangunan  dengan  konsep  modern agar  para  konsumen  tidak  berdesak  desakan  duduk menikmati  minum  kopi,  Dapur  tempat  meracik  kopi sebaiknya  ditata  ulang,  agar  terkesan  higienis menghindari para konsumen yang lebih mengedepankan  kebersihan,  Keterbatasan  lahan parkir  bagi  pengunjung  yang  nota  bene  membawa kendaraan,  sebaiknya  dipikirkan,  supaya  pengunjung merasa nyaman.
4. Strategi WT Dengan menggunakan strategi yang dimiliki oleh unit bisnis  megatasi  faktor  kelemahan  ( weaknesses )  yang dimiliki  guna  memanfaatkan  peluang  ( opportunities ) (Solihin,  2012).  Strategi  WT  yaitu    berbagai  strategi yang    memang  bersifat  bertahan  ( defensive ), bertujuan  meminimalisir  semua  kelemahan  dan ancaman  (Solihin,  2012).  Strategi  WT  bagi  Kedai Kopi  Ongaku  terdiri  dari:  Mempertahankan  cita  rasa kopi  sebagaimana  selama  ini  dirasakan  konsumen bahwasannya  Kopi  Ongaku  lebih  baik  dibandingkan dengan yang lain dari segi cita rasa, Persaingan harga yang kompetitif dengan kompetitor.

## 4.5 Digram Kartesius SWOT
Menghitung  selisih  dari  subtotal  faktor  strengths dengan  weaknesses  (titik  pertama)  dan  selisih  dari subtotal  faktor opportunities  dengan threats (titik kedua) adalah  cara  menentukan  kuadaran  yang  tepat.  Dari  hasil perhitungan  menyatakan  selisih  dari  subtotal  faktor strenght dengan weaknesses menyatakan  positif  (+) maka titik pertama berada di sisi garis horizontal sebelah menyebelah  di  sisi  kana  titik  0  (nol).  Dari  hasil perhitungan  menyatakan  hasilnya  negatif  (-)  maka  titik pertama  akan  berada  di  sisi  garis  horizontal  sebelah menyebelah  sisi  kanan  titik  0  (nol).  Jika  hasilnya negative,  maka  titik  pertama  akan  berada  di  sisi  garis horizontal sebelah kiri titik 0.
Berdasarkan  perhitungan  seandainya  hasil  dari subtotal  faktor  opportunities  dan  threats  adalah  positif (+), maka titik kedua akan berada di sisi garis vertical di bawah  0.  Dengan  demikian  akan  ada  2  titik  yang  akan menentukan  daerah  kuadran  mana  yang  semestinya dipilih untuk mengetahui strategi yang tepat digunakan.
Dalam  perhitungan  dalam  penelitian  ini  jika  hasi dari  subtotal  faktor  peluang  ( opportunities )  dan tantangan  ( threats )  positif  (+),  maka  titik  kedua  akan berada  disisi  garis  vertikal  dibawah  0.  Yang  pada akhirnya  aka  nada  2  titik  yang  menentukan  daerah kuadran  mana  yang  harus  dipilih  untuk  mengetahui strategi yang tepat.
Berdasarkan  tabel  3  seperti  matriks  IFAS  diatas untuk UMKM Kedai Kopi Ongaku  hasil  yang diperoleh dengan skor nilai untuk kekuatan ( strength ) sebesar 2,67 sementara  untuk  faktor  kelemahan  ( weaknesses )  adalah 1,2.  Untuk  matriks  EFAS  berdasarkan  tabel4  dari UMKM Kedai Kopi Ongaku diperoleh hasil untuk faktor peluang  ( opportunities )  diperoleh  hasil  skor  2,8 sementara untuk faktor ancaman ( threats ) diperoleh hasil 0,43.  Nilai  skor  untuk  faktor  kekuatan  ( strength ) berdasarkan  perhitungan  ternyata  hasilnya  diatas  skor nilai faktor kelemahan ( weaknesses ) yang selisih nilainya (+)  1,47,  sementara  skor  nilai  peluang  ( opportunities ) ternyata  hasilnya  dibawah  skor  nilai  ancaman  ( threats ) yang selisih nilainya 0,88.
Hasil  analisis  SWOT  mengidentifikasikan  untuk faktor  internal  dan  eksternal  secara  keseluruhan  serta menentukan  skor  nilai  yang  selisihnya  digambarkan dalam  diagram  kartesius  SWOT,  dimana  untuk  faktor kekuatan  ( strength )  dan  faktor  peluang  ( opportunities ) diberi  nilai  (+),  sementara  untuk  faktor  kelemahan ( weaknesses )  dan  faktor  ancaman  ( threats )  diberi  nilai bertanda negatif (-).
Opportunities 2,8 Kuadran II Kuadran I (Growh) Streanghts (+)
1,2 1,47
2,67 Weaknesses 0,88 Kuadran III (Defensif) Kuadran IV (Diversification)
0,43
Threats (-)
Gambar 2.  Diagram Kartesius SWOT Kedai Kopi Ongaku

## Gambar 3. Kombinasi kuantitatif pada Kedai Kopi
Ongaku Diagram kartesius Strength, Weaknesses, Opportunities,  Threats  (SWOT )  pada  gambar  3, menunjukkan bahwa dapat  UMKM  Kedai Kopi Ongaku berada  pada  posisi  kuadran  IV  (empat) yang menunjukkan  bahwa  strategi  yang  digunakan  adalah strategi  kekuatan  –  ancaman  ( Strengths- Threats  (ST) dengan  kata  lain  melakukan  strategi  pengembangan usaha  ( diversification .)  Nilai  skor  terbesar  pada  tabel nilai  ini  di  dapat  pada  strategi  kekuatan  ( strength )  - peluang ( opportunities ) SO yaitu sebesar, 4,75.
Jika  menurut  perhitungan  analisis  SWOT,  Kedai Kopi  Ongaku  melakukan  strategi  SO  yaitu  dengan menggunakan strategi kekuatan ( strength ) untuk memanfaatkan  peluang  ( opportunities ) dimiliki  oleh Kedai Kopi Ongaku sehingga implementasi dari strategi ini adalah sebagai berikut:
1. Mempertahankan  cita  rasa  aroma  kopi  agar  mampu bersaing  dengan  kedai  kopi  yang  bermunculan dengan  tak  kalah  saing  serta  mengikuti  selera konsumen  kekinian  (Ketersediaan  kopi  bubuk  yang banyak dan selalu ada dari supplier kopi, Melakukan inovasi  varian  rasa  sebagai  bentuk  pengembangan, Konsistensi  dalam  melayani  yaitu  membuka  setiap hari dari waktu buka sampai jam   penutupan
2. Meningkatkan  citra  pelayanan  dengan  membangun hubungan  yang  baik  kepada  konsumen  sehingga menjadi  loyal.  (Perubahan  selera  konsumen,  anak muda  sebagai  target  market  yang  potensial  sebagai peluang  untuk  terus  melakukan  inovasi  Kedai  Kopi Ongaku.  Dengan  adanya  perkembangan  teknologi akan  ada  nilai  tambah  dalam  melayani  konsumen sehingga  keinginan  konsumen  dapat  dilayani  bukan hanya offline tetapi online

## 5. KESIMPULAN
Analisis Strength Weaknesses Opportunities Threats (SWOT)  membantu  membuat  suatu  persoalan pada  UMKM  Kedai  Kopi  Ongaku  dari  lingkungan internal  dalam  usaha  itu  sendiri  yaitu  faktor  kekuatan
(strength ) dan faktor kelemahan ( weaknesse s), serta dari lingkungan  eksternal  usaha  itu  sendiri  yaitu  peluang ( opportunities ), dan ancaman ( threats ) Dengan  adanya  analisis Strength,  Weaknesses, Opportunities, Threats (SWOT) mampu menyumbangkan berupa  hasil  analisis  yang  cukup  tajam  sehingga  pelaku UMKM Khususnya Kedai Kopi Ongaku sebisa mungkin dapat  melakukan  langkah  guna  mempertahankan kekuatan  yang  dimiliki  selama  ini  yang  juga  sekaligus dapat  menghasilkan  keuntungan  didasari  oleh  peluang- peluang  yang  ada,  sambil  mengurangi  kelemahan  yang dimiliki dan juga dapat terhindar ancaman-ancaman yang menghampiri.

## 6. SARAN
Mengacu pada  hasil penelitian yang dilakukan Kedai Kopi  Ongaku  yang  berada  pada  posisi  kuadran  empat (IV),  yakni  kuadran Diversification (pengembangan) yang juga disebut sebagai strategi ST yang menggunakan kekuatan yang dimiliki untuk mengatasi segala ancaman yang  ada,  sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  strategi yang  tepat  untuk  diimplementasikan  oleh  pihak  UMKM Kedai  Kopi  Ongaku  adalah  menjaga  cita  rasa  produk (kopi)  penawaran  menarik  serta  mengikuti  selera konsumen  kekinian.  Ketersediaan  kopi  bubuk  yang banyak  dan  selalu  ada  dari  supplier  kopi,  melakukan inovasi  variasi  rasa  sebagai  bentuk  pengembangan, konsistensi  dalam  melayani  yaitu  membuka  setiap  hari dari waktu buka sampai penutupan.

## 7. DAFTAR PUSTAKA
Apriansa,  D.  J.  (2017). Perencanaan  Pengembangan SDM . Alfabeta. Arianti,  W.  (2018). Aspek  Hukum  Kewirausahaan . Polinema Press, Politeknik Negeri Malang.
Avelignt.  dkk.  (2013).  Determination  of  Chlorogenic Acids  (CGA)  in  Coffee.  Beans  using  HPLC. American Journal of Research. Communication , 1 , 78–91.
Bdan  Pusat  Statistik.  (2020). Pertumbuhan  Dan Perkembangan  UMKM .  BPS.  BPS.  %22  Badan Pusat Statistik.%22Diakses Oktober 24 2022
Darwanto,  D.  D.  T.  M.  (2013).  Pengembangan  UMKM Berbasis  Ekonomi  Kreatif  Di  Kota  Semarang. Diponegoro Journal Of Economic , 2 Nomor IV , 1– 13.
Handriani  Eka.  (2011).  Pengaruh  Faktor  Internal, Eksternal,  Entrepreneurial  Skill,  Strategi  dan Kinerja Terhadap Daya Saing UKM di Kabupaten Semarang. Jurnal . Hendro.  (2011). Dasar-dasar  Kewirausahaan  Panduan bagi Mahasiswa untuk Mengenal, Memahami, dan Memasuki Dunia Bisnis . Erlangga. Indah  Lestari.  (2019). Pola  Komunikasi  Organisasi  PT Telkom  Dalam  Membentuk  Budaya  Perusahaan . http://repository.unpas.ac.id/42708/
J,  Saluhu,  P.  D.  (2015). Pengambilan  Keputusan
© 2023, The Author(s). Authors retain all their rights to the published works, such as (but not limited to) the following rights; Copyright and other proprietary rights relating to the article, such as patent rights, The right to use the substance of the article in own future works, including lectures and books, The right to reproduce the article for own purposes, The right to self-archive the article
Strategik . Gramedia Widiasaran. Nur’  Ani  Fajar.  (2016). Pedoman  Praktis  Menyusun SOP . Quadrant.
Putri.  (2015).  Analisisa  Perkembangan  Simpan  Pinjam.
UNTAN .
https://jurnal.untan.ac.id/index.php/jpdpb/article/do wnload/51751/75676591755
Rahmana, A. Y. I. (2012). Strategi Pengembangan Usaha Kecil  Menengah  Sektor  Industri  Pengolahan. Jurnal Teknik Industri , 13 Nomor 1 , 14–25.
Rangkuti, F. (2014). Analsisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis: Vol. (- (ed.)). Gramedia.
Roger  A.  Kerin,  R.  A.  P.  (2015). Pemasaran  strategis: Kasus Dan Komentar . Indeks.
Solihin, I. (2012). Manajemen Strategik . Erlangga.
Sugiyono. (2013). Metodologi Manajemen . Alfabeta CV. Tambunan,  T.  (2017). Usaha  Mikro  Kecil  Menengah  di Indonesia: Vol. (- (ed.)). Ghalia. Undang  Undang.  (2008). Usaha  Mikro  Kecil  Menengah (UMKM) (Patent No. 20).