Published by: IOCSCIENCE

## Fruitset Sains : Jurnal Pertanian Agroteknologi
Journal homepage: www.iocscience.org/ejournal/index.php/Fruitset

## PENGARUH KEADAAN KULIT BENIH DAN PENGERINGAN SERTA
KONSENTRASI AIR KELAPA PADA UJI VIABILITAS BENIH PEPAYA (Carica papaya L.)
Anwar Parhimpunan Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan 2016, Indonesia anwarparhimpuan@gmail.com

## Abstract
Dormansi seeds was caused on the physic of seeds, embryo physiologic or a combination of  those  two,  it  is  needed  the  seed  drying  and  concentrations  of  coconut  water  to  solved dormancy. The purpose of this research is to knowled the influence of seed treatment, seed drying  and  concentrations  of  coconut  water  on  seed  viability  of  papaya  seeds,  at Laboratory of Seed Technology, Agriculture Faculty, University of Sumatera Utara (± 25 meters  above  sea)  from  October  -  December  2016,  used  randomized  block  design  with three  factors.  The  first  factor  is  seed  treatment  (sarcotesta  and  without  sarcotesta),  the second  factor  is  seed  drying  (2,  4  and  6  day)  and  the  third  factor  is  concentrations  of coconut  water  (0,50  and  100  %).  The  results  showed  that  seeds  without  sarcotesta increasing  seed  of  water  doses,  normal  seedling  percentage,  vigor  index,  seedling  fresh weight, seedling dry weight, increased the rate of germination and reducing of not growt seedling percentage. Six days of seed drying and fifty percents of concentrations of coconut water  significantly  affected  normal  seedling  percentage,  vigor  index  and  reducing  of  not growt  seedling  percentage.  There  is  significantly  affected  interaction  between  seeds without  sarcotesta  and  six  days  of  seed  drying  to  the  rate  of  germination.  There  is significantly  affected  interaction  between  seeds  without  sarcotesta  and  fifty  percents  of concentrations  of  coconut  water  to  seed  of  water  doses.  There  is  significantly  affected interaction between seeds without sarcotesta, six days of seed drying and fifty percents of concentrations of coconut water to the rate of germination.

## Abstrak
Dormansi  benih  dapat  disebabkan  oleh  keadaan  fisik  dari  kulit  benih,  keadaan  fisiologis dari  embrio  atau  kombinasi  dari  ke  dua  keadaan  tersebut,  sehingga  diperlukan  perlakuan yang  dapat  mematahkan  dormansi  seperti  pengeringan  benih  dan  pemberian  air  kelapa. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  adanya  pengaruh  keadaan  kulit  benih  dan pengeringan  serta  konsentrasi  air  kelapa  terhadap  uji  viabilitas  benih  papaya,  di Laboratorium  Teknologi  Benih,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Sumatera  Utara  (±  25  m dpl.) pada bulan Oktober sampai dengan Desember 2016, menggunakan Rancangan Acak Kelompok  dengan  tiga  faktor  perlakuan  yaitu  keadaan  kulit  benih  (sarcotesta  dan  tanpa sarcotesta), pengeringan benih (2, 4 dan 6 hari) dan konsentrasi air kelapa (0, 50 dan 100 %).Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  keadaan  kulit  benih  tanpa  sarcotesta meningkatkan  kadar  air  benih,  persentase  kecambah  normal,  indeks  vigor,  bobot  segar kecambah,  bobot  kering  kecambah,  mempercepat  laju  perkecambahan  serta  menurunkan
persentase  benih  tidak  tumbuh  benih  pepaya.  Perlakuan  pengeringan  benih  selama  6  hari nyata  meningkatkan  persentase  kecambah  normal,  indeks  vigor  serta  dan  menurunkan persentase benih tidak tumbuh. Perlakuan konsentrasi air kelapa 50 % nyata meningkatkan persentase  kecambah  normal,  indeks  vigor  dan  menurunkan  persentase  benih  tidak tumbuh.  Interaksi  antara  keadaan  kulit  benih  tanpa  sarcotesta  dan  pengeringan  benih selama 6 hari nyata mempercepat laju perkecambahan. Interaksi antara keadaan kulit benih tanpa  sarcotesta  dan  konsentrasi  air  kelapa  50  %  nyata  meningkatkan  kadar  air.  Interaksi antara perlakuan keadaan kulit benih tanpa sarcotesta, pengeringan benih selama 6 hari dan konsentrasi air kelapa 50 % nyata mempercepat laju perkecambahan.
Kata Kunci : Ubi Jalar, Varietas, Sumber Kalium

## 1. Pendahuluan
Pepaya  (Carica  papaya  L.)  merupakan  buah  yang  mempunyai  nilai  nutrisi  baik,  dapat dimanfaatkan  dalam  bentuk  buah  segar  dan  produk  hasil  olahan.  Buah  pepaya mengandung1,0-1,5% protein, 1,0-1,5% vitamin A dan 69-71 mg vitamin C. Mineral yang terkandung dalam buah pepaya diantaranya kalsium sebesar 11-31 mg dan kalium sebesar 39-337  mg.  Kandungan  lain  dalam  buah  pepa  ya  adalah  0,1%  lemak  rendah,  7-13% karbohidrat,  35-59  kkal,  200  kJ  energi  dan  85-90%  air.  Bagian  tanaman  buah  pepaya seperti  akar,  daun,  buah,  dan  biji  mengandung  fitokimia  :  polisakarida,  vitamin,  mineral, enzim, protein, alkaloid, glikosida, saponin dan flavonoid yang semuanya dapat digunakan sebagai nutrisi dan obat (Suketi et al., 2010)
Benih  pepaya  diselimuti  oleh  sarcotesta,  lapisan  berair  yang  menyelimuti  benih  dan mampu  menghambat  perkecambahan.  Menurut  Sari  et  al.,  (2005)  sarcotesta  yang  tetap dipertahankan  selama  proses  pengeringan  benih  tidak  menyebabkan  hilangnya  viabilitas tetapi menimbulkan induksi dormansi dan belum diperoleh perlakuan pematahan dormansi yang  efektif  untuk  mengatasi  hal  tersebut.  Kandungan  senyawa  fenolik  yang  tinggi, khususnya p-Hydroxybenzoicacid pada sarcotesta merupakan zat penghambat perkecambahan (Chow dan Lin, 1991).
Dormansi benih adalah ketidakmampuan benih hidup untuk berkecambah pada lingkungan yang  optimum.  Dormansi  dapat  disebabkan  oleh  keadaan  fisik  dari  kulit  benih,  keadaan fisiologis  dari  embrio  atau  kombinasi  dari  ke  dua  keadaan  tersebut.  Namun  demikian dormansi bukan berarti benih tersebut mati atau tidak dapat tumbuh kembali (Fahmi,2012).
Berdasarkan  hasil  penelitian  Sebayang  (2014)  menunjukkan  bahwa  rataan  persentase perkecambahan  normal  pada  perlakuan  adanya  sarcotesta  merupakan  yang  terendah,ini menunjukkan  bahwa  adanya  sarcotesta  merupakan  penghambat  yang  menyebabkan rendahnya viabilitas benih.
Air  kelapa  mengandung  zat  hara  dan  zat  pengatur  tumbuh  yang  diperlukan  untuk perkembangan  dan  pertumbuhan  tanaman.  Air  kelapa  mengandung  senyawa  organik seperti vitamin C, vitamin B, hormon auksin, giberelin dan sitokinin 5,8 mg/L. Air kelapa muda juga mengandung air, protein, karbohidrat, mineral, vitamin, sedikit lemak, Ca dan P
10
(Yunita,  2011).  Berdasaran  penelitian  Widyastuti  (2006)  menunjukkan  bahwa  perlakuan air  kelapa  dengan  konsentrasi  80%  pada  biji  pinang  memberikan  hasil  terbaik  dengan persentase  perkecambahan  97,78%  sedangkan  perlakuan  kontrol  hanya  80,33%,  ini menunjukkan  bahwa  konsentrasi  air  kelapa  yang  tinggi  dapat  meningkatkan  viabilitas benih.
Berdasarkan uraian diatas penulis tertarik untuk melakukan penelitian guna meningkatkan viabilitas  benih  pepaya  (Carica  papaya  L.)  dengan  perlakuan  keadaan  kulit  benih  dan pengeringan serta konsentrasi air kelapa.

## 2. Bahan  dan Metode
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Teknologi Benih Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera  Utara,  Medan  dengan  ketinggian  ±  25  meter  di  atas  permukaan  laut  mulai  dari bulan Oktober sampai dengan Desember 2016.
Bahan  yang  digunakan  adalah  benih  pepaya  varietas  Calina,  air  kelapa,  abu  gosok,  pasir steril  dan  label.Alat  yang  digunakan  adalah  bak  kecambah,  pisau,  penggaris,handsprayer, timbangan analitik, ayakan, kamera dan alat tulis.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial, dengan 3 faktor. Hasil  analisis  sidik  ragam  yang  berpengaruh  nyata  akan  dilanjutkan  dengan  uji  jarak berganda Duncan (DMRT) pada taraf 5% (Steel and Torrie, 1995).
Parameter  yang  di  amati  antara  lain  :  Kadar  air  benih,  Laju  perkecambahan,  ji  daya kecambah, Indeks vigor, Bobot segar kecambah dan Bobot kering kecambah.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## Hasil
Dari  hasil  pengamatan  dan  analisis  data  yang  dilakukan,  diperoleh  bahwa  perlakuan pematahan dormansi dengan keadaan kulit benih berpengaruh tidak nyata terhadap semua parameter. Perlakuan pengeringan benih berpengaruh nyata terhadap persentase kecambah normal,  persentase  benih  tidak  tumbuh  dan  indeks  vigor  benih  pepaya.  Perlakuan konsentrasi air kelapa berpengaruh nyata terhadap persentase kecambah normal, persentase benih  tidak  tumbuh  dan  indeks  vigor  benih  pepaya.  Interaksi  antara  keadaan  kulit  benih, pengeringan  benih  dan  konsentrasi  air  kelapa  berpengaruh  nyata  terhadap  laju perkecambahan benih pepaya.

## Kadar air benih
Kadar  air  benih  pepaya  pada  perlakuan  keadaan  kulit  benih,  pengeringan  benih  dan konsentrasi air kelapa dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Kadar air benih pepaya pada perlakuan keadaan kulit benih, pengeringan benih dan konsentrasi air kelapa Perlakuan Keadaan kulit Benih Pengeringan benih Konsentrasi Air Kelapa N0 (0%) N1 (50%) N2 (100%) Rataan S-P Rataan P Rataan S S0 (Sarcotesta) P0(2hari) 60,67 60,04 62, 91 61, 91 P1(4 hari) 62,20 60,52 64, 15 62, 15 P0 : 62,74 P2(6 hari) 56,35 61,74 63, 27 60, 45 61, 32 Ratan S-N 59,47b 60,77b 63,44ab S1 (Sarcotesta) P0(2hari) 70,28 68,11 54,43 64,27 P1 : 62,74 P1(4 hari) 67,39 65,35 63,23 65,32 P2(6 hari) 60,37 78,37 67,43 65,39 P2: 62,92 65, 00 Ratan S-N 62,88 65,69
Keterangan  :  Angka  –  angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  atau  baris  yang  sama  menunjukkan berbeda tidak nyata pada Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf α = 5%.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  kadar  air  benih  pepaya  tertinggi  diperoleh  pada  perlakuan keadaan  kulit  benih  tanpa  sarcotesta  (S₁)  (65,00  %)  yang  berbeda  tidak  nyata  dengan  S₀. Pengeringan  benih  selama  4  hari  (P₁)  menghasilkan  kadar  air  benih  pepaya  tertinggi sebesar  63,81  %  yang  berbeda  tidak  nyata  dengan  perlakuan  lainnya.  Konsentrasi  air kelapa  50  %  (N₁)  menghasilkan  kadar  air  benih  pepaya  tertinggi  sebesar  65,69%  yang berbeda tidak nyata dengan perlakuan lainnya.

## Laju perkecambahan
Data  pengamatan  laju  perkecambahan  dan  sidik  ragam  serta  transformasi  datanya  dapat dilihat  pada  Lampiran  7  sampai  10  yang  menunjukkan  bahwa  keadaan  kulit  benih berpengaruh  nyata  terhadap  laju  perkecambahan  benih  pepaya,  pengeringan  benih berpengaruh tidak nyata terhadap laju perkecambahan benih pepaya, konsentrasi air kelapa berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  laju  perkecambahan  benih  pepaya  serta  interaksi ketiganya berpengaruh nyata terhadap laju perkecambahan benih pepaya.
Tabel 2 . Laju perkecambahan benih pepaya pada perlakuan keadaan kulit benih, pengeringan benih dan  konsentrasi air kelapa Perlakuan Keadaan kulit Benih Pengeringan benih Konsentrasi Air Kelapa N0 (0%) N1 (50%) N2 (100%) Rataan S-P Rataan P Rataan S S0 (Sarcotesta) P0(2hari) 60,67 60,04 62, 91 61, 91 P1(4 hari) 62,20 60,52 64, 15 62, 15 P0 : 62,74 P2(6 hari) 56,35 61,74 63, 27 60, 45 61, 32 Ratan S-N 59,47b 60,77b 63,44ab S1 (Sarcotesta) P0(2hari) 70,28 68,11 54,43 64,27 P1 : 62,74 P1(4 hari) 67,39 65,35 63,23 65,32 P2(6 hari) 60,37 78,37 67,43 65,39 P2: 62,92 65, 00 Ratan S-N 62,88 65,69
Keterangan : Angka – angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf α = 5%.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  laju  perkecambahan  benih  pepaya  tercepat  diperoleh  pada perlakuan keadaan kulit benih tanpa sarcotesta (S₁) (19,70 hari) yang berbeda tidak nyata
12
dengan S₀. Pengeringan benih selama 6 hari (P₂) menghasilkan laju perkecambahan benih pepaya  tercepat  yaitu  18,57  hari  yang  berbeda  tidak  nyata  dengan  perlakuan  lainnya. Konsentrasi air kelapa 100% (N₂) menghasilkan laju perkecambahan benih pepaya tercepat yaitu 18,06 hari yang berbeda tidak nyata dengan perlakuan lainnya.
Kombinasi  perlakuan  S₁P₂N₁  menghasilkan  laju  perkecambahan  benih  pepaya  tercepat yaitu  14,17  hari  yang  berbeda  tidak  nyata  dengan  perlakuan  S₁P₁N₂,  S₁P₀N₂,  S₁P₁N₁, S₁P₂N₀,  S₁P₂N₂  ,  S₀P₂N₀,  S₁P₀N₀,  S₀P₂N₂,  S₀P₁N₂,  S₀P₂N₁,  S₀P₁N₀,  S₁P₀N₁,  S₀P₁N₁,  S₁P₁N₀ dan S₀P₀N₁, namun berbeda nyata dengan S₀P₀N₀ dan S₀P₀N₂ (Tabel 2).

## Persentase kecambah normal
Data pengamatan persentase kecambah normal dan sidik ragam serta transformasi datanya dapat dilihat pada Lampiran 11 sampai 14  yang menunjukkan bahwa keadaan kulit benih berpengaruh tidak nyata terhadap persentase kecambah normal benih pepaya, pengeringan benih berpengaruh nyata terhadap persentase kecambah normal benih pepaya, konsentrasi air  kelapa  berpengaruh  nyata  terhadap  persentase  kecambah  normal  benih  pepaya  serta interaksi  ketiganya  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  persentase  kecambah  normal  benih pepaya.
Tabel 3. Persentase kecambah normal benih pepaya pada perlakuan keadaan kulit benih, pengeringan benih dan konsentrasi air kelapa.
Perlakuan Konsentrasi Air Kelapa Rataan S-P Rataan P Rataan S Keadaan Kulit Benih Pengeringan Benih N₀ (0%) N₁ (50%) N₂ (100%) ……..……%................ S₀ (Sarcotesta) P₀ (2 hari) 1,00 2,33 0,00 1,11 P₁ (4 hari) 1,00 2,33 2,33 1,89 P₀ : 1,89b P₂ (6 hari) 2,67 4,67 4,33 3,89 2,30 Rataan S-N 1,56 3,11 2,22 P₁ : 1,83b S₁ (Tanpa Sarcotesta) P₀ (2 hari) 1,00 3,33 3,67 2,67 P₁ (4 hari) 1,33 2,67 1,33 1,78 2,70 P₂ (6 hari) 3,33 3,67 4,00 3,67 P₂ : 3,78a Rataan S-N 1,89 3,22 3,00 Rataan N 1,72b 3,17a 2,61ab
Keterangan : Angka – angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf α = 5%.
Tabel 3 menunjukkan bahwa persentase kecambah normal benih pepaya tertinggi diperoleh pada perlakuan keadaan kulit benih tanpa sarcotesta (S₁) (2,70 %) yang berbeda tidak nyata dengan  S₀.  Pengeringan  benih  selama  6  hari  (P₂)  menghasilkan  persentase  kecambah normal  benih  pepaya  tertinggi  sebesar  3,78  %  yang  berbeda  nyata  dengan  P₀  dan  P₁. Konsentrasi air kelapa 50 % (N₁) menghasilkan persentase kecambah normal benih pepaya tertinggi sebesar 3,17 % yang berbeda tidak nyata dengan N₂, namun berbeda nyata dengan N₀. Kombinasi perlakuan S₀P₂N₁ menghasilkan persentase kecambah normal benih pepaya tertinggi sebesar 4,67 % yang berbeda tidak nyata dengan perlakuan  lainnya (Tabel 3).

## Persentase kecambah abnormal
Data  pengamatan  persentase  kecambah  abnormal  dan  sidik  ragamnya  dapat  dilihat  pada Lampiran  15  dan  16  yang  menunjukkan  bahwa  keadaan  kulit  benih  berpengaruh  tidak nyata  terhadap  persentase  kecambah  abnormal  benih  pepaya,  pengeringan  benih berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  persentase  kecambah  abnormal  benih  pepaya, konsentrasi  air  kelapa  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  persentase  kecambah  abnormal benih  pepaya  serta  interaksi  ketiganya  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  persentase kecambah abnormal benih pepaya.
Tabel 4. Persentase kecambah abnormal benih pepaya pada perlakuan keadaan kulit benih, pengeringan benih dan konsentrasi air kelapa Perlakuan Konsentrasi Air Kelapa Rataan S-P Rataan P Rataan S Keadaan Kulit Benih Pengeringan Benih N₀ (0%) N₁ (50%) N₂ (100%) S₀ (Sarcotesta) P₀ (2 hari) 0 0 0 0 P₁ (4 hari) 0 0 0 0 P₀ : 0,00 P₂ (6 hari) 0 0 0 0 0 Rataan S-N 0 0 0 P₁ : 0,00 S₁ (Tanpa Sarcotesta) P₀ (2 hari) 0 0 0 0 P₁ (4 hari) 0 0 0 0 0 P₂ (6 hari) 0 0 0 0 P₂ : 0,00 Rataan S-N 0 0 0 Rataan N 0 0 0

## Persentase benih tidak tumbuh
Data  pengamatan  persentase  benih  tidak  tumbuh  dan  sidik  ragamnya  dapat  dilihat  pada Lampiran  17  dan  18  yang  menunjukkan  bahwa  keadaan  kulit  benih  berpengaruh  tidak nyata  terhadap  persentase  benih  tidak  tumbuh  benih  pepaya,  pengeringan  benih berpengaruh  nyata  terhadap  persentase  benih  tidak  tumbuh  benih  pepaya,  konsentrasi  air kelapa  berpengaruh  nyata  terhadap  persentase  benih  tidak  tumbuh  benih  pepaya  serta interaksi ketiganya berpengaruh tidak nyata terhadap persentase benih tidak tumbuh benih pepaya.
Tabel 5. Persentase benih tidak tumbuh benih pepaya pada perlakuan keadaan kulit benih, pengeringan benih dan konsentrasi air kelapa. Perlakuan Konsentrasi Air Kelapa Rataan S-P Rataan P Rataan S Keadaan Kulit Benih Pengeringan Benih N₀ (0%) N₁ (50%) N₂ (100%) S₀ (Sarcotesta) P₀ (2 hari) 29 27,67 30 28,89 P₁ (4 hari) 29 27,67 27,67 28,11 P₀ : 28,11a P₂ (6 hari) 27,33 25,33 25,67 26,11 27,7 Rataan S-N 28,44 26,89 27,78 P₁ : 28,17a S₁ (Tanpa Sarcotesta) P₀ (2 hari) 29 26,67 26,33 27,33 P₁ (4 hari) 28,67 27,33 28,67 28,22 27,3 P₂ (6 hari) 26,67 26,33 26 26,33 P₂ : 26,22b Rataan S-N 28,11 26,78 27 Rataan N 28,28a 26,83b 27,39ab
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  persentase  benih  tidak  tumbuh  benih  pepaya  tertinggi diperoleh pada perlakuan keadaan kulit benih sarcotesta (S₀) (27,70 %) yang berbeda tidak nyata  dengan  S₁.  Pengeringan  benih  selama  4  hari  (P₁)  menghasilkan  persentase  benih tidak tumbuh benih pepaya tertinggi sebesar 28,17 % yang berbeda tidak nyata dengan P₀, namun berbeda nyata dengan P₂. Konsentrasi air kelapa 0 % (N₀) menghasilkan persentase benih  tidak  tumbuh  benih  pepaya  tertinggi  sebesar  28,28  %  yang  berbeda  tidak  nyata dengan N₂, namun berbeda nyata dengan N₁.

## Indeks vigor
Indeks  vigor  benih  pepaya  pada  perlakuan  keadaan  kulit  benih,  pengeringan  benih  dan konsentrasi air kelapa dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Indeks vigor benih pepaya pada perlakuan keadaan kulit benih, pengeringan benih dan
konsentrasi air kelapa Perlakuan Konsentrasi Air Kelapa Rataan S-P Rataan P Rataan S Keadaan Kulit Benih Pengeringan Benih N₀ (0%) N₁ (50%) N₂ (100%) S₀ (Sarcotesta) P₀ (2 hari) 29 27,67 30 28,89 P₁ (4 hari) 29 27,67 27,67 28,11 P₀ : 28,11a P₂ (6 hari) 27,33 25,33 25,67 26,11 27,7 Rataan S-N 0,09 0,19 0,16 P₁ : 0,10b S₁ (Tanpa Sarcotesta) P₀ (2 hari) 0,04 0,15 0,19 0,13 P₁ (4 hari) 0,06 0,14 0,06 0,09 0,153 P₂ (6 hari) 0,19 0,23 0,31 0,24 P₂ : 0,26a Rataan S-N 0,1 0,17 0,19 Rataan N 0,09b 0,18a 0,17a
Keterangan : Angka – angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf α = 5%.
Tabel 6 menunjukkan bahwa indeks vigor benih pepaya tertinggi diperoleh pada perlakuan keadaan  kulit  benih  tanpa  sarcotesta  (S₁)  (0,153)  yang  berbeda  tidak  nyata  dengan  S₀. Pengeringan  benih  selama  6  hari  (P₂)  menghasilkan  indeks  vigor  benih  pepaya  tertinggi sebesar  0,26  yang  berbeda  nyata  dengan  P₀  dan  P₁.  Konsentrasi  air  kelapa  50  %  (N₁) menghasilkan  indeks  vigor  benih  pepaya  tertinggi  sebesar  0,18  yang  berbeda  tidak  nyata dengan N₂, namun berbeda nyata dengan N₀.

## Bobot segar kecambah
Bobot  segar  kecambah  benih  pepaya  pada  perlakuan  keadaan  kulit  benih,  pengeringan benih dan konsentrasi air kelapa dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Bobot segar kecambah benih pepaya pada perlakuan keadaan kulit benih, pengeringan benih dan konsentrasi air kelapa
Perlakuan Konsentrasi Air Kelapa Rataan S-P Rataan P Rataan S Keadaan Kulit Benih Pengeringan Benih N₀ (0%) N₁ (50%) N₂ (100%) S₀ (Sarcotesta) P₀ (2 hari) 0,24 0,52 0 0,25 P₁ (4 hari) 0,19 0,45 0,3 0,31 P₀ : 0,37 P₂ (6 hari) 0,52 0,71 0,56 0,6 0,39 Rataan S-N 0,31 0,56 0,29 P₁ : 0,30
Perlakuan Konsentrasi Air Kelapa Rataan S-P Rataan P Rataan S Keadaan Kulit Benih Pengeringan Benih N₀ (0%) N₁ (50%) N₂ (100%) S₁ (Tanpa Sarcotesta) P₀ (2 hari) 0,17 0,66 0,6 0,48 P₁ (4 hari) 0,23 0,32 0,3 0,28 0,41 P₂ (6 hari) 0,54 0,55 0,36 0,48 P₂ : 0,54 Rataan S-N 0,31 0,51 0,42 Rataan N 0,31 0,54 0,35
Tabel 7 menunjukkan bahwa bobot segar kecambah benih pepaya tertinggi diperoleh pada perlakuan  keadaan  kulit  benih  tanpa  sarcotesta  (S₁)  (0,41  g)  yang  berbeda  tidak  nyata dengan  S₀.  Pengeringan  benih  selama  6  hari  (P₂)  menghasilkan  bobot  segar  kecambah benih pepaya tertinggi sebesar 0,54 g yang berbeda tidak nyata dengan perlakuan lainnya. Konsentrasi  air  kelapa  50  %  (N₁)  menghasilkan  bobot  segar  kecambah  benih  pepaya tertinggi sebesar 0,54 g yang berbeda tidak nyata dengan perlakuan lainnya.
Dari  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  konsentrasi  air  kelapa  50  % menghasilkan  persentase  kecambah  normal  benih  pepaya  tertinggi  sebesar  3,17  %  yang berbeda  tidak  nyata  dengan  N₂,  namun  berbeda  nyata  dengan  N₀.  Perlakuan  perendaman dengan  air  kelapa  dapat  memicu  perkecambahan  dikarenakan  kandungan  hormon  seperti giberelin  yang  terkandung  dalam  air  kelapa.  Hal  ini  sesuai  dengan  literatur  Hedty  et  al., (2014)  yang  menyatakan  bahwa  air  kelapa  adalah  salah  satu  bahan  alami,  yang mengandung hormon seperti sitokinin, auksin dan giberelin serta senyawa lain yang dapat menstimulasi  perkecambahan  dan  pertumbuhan  tanaman.  Penelitian  yang  terkait  dengan penggunaan  air  kelapa  untuk  memicu  pertumbuhan  dan  perkembangan  embrio  benih pernah  dilakukan  oleh  Suita  dan  Nurhasybi  (2012)  pada  benih  weru  (Albizia  procera Benth.) yang direndam air kelapa selama 24 jam menghasilkan daya berkecambah sebesar 49.75% dan oleh Suita (2004) pada benih tanjung (Mimusops elengi L.) yang direndam air kelapa selama 2 jam menghasilkan daya berkecambah rata-rata sebesar 96,67%.

## 4. Simpulan
Perlakuan  keadaan  kulit  benih  tanpa  sarcotesta  meningkatkan  kadar  air  benih,  persentase kecambah  normal,  indeks  vigor,  bobot  segar  kecambah,  bobot  kering  kecambah, mempercepat laju perkecambahan serta menurunkan persentase benih tidak tumbuh benih pepaya.  Perlakuan  pengeringan  benih  selama  6  hari  nyata  meningkatkan  persentase kecambah normal, indeks vigor serta dan menurunkan persentase benih tidak tumbuh benih pepaya. Perlakuan konsentrasi  air kelapa 50  % nyata meningkatkan persentase kecambah normal, indeks vigor dan menurunkan persentase benih tidak tumbuh benih pepaya.
Interaksi antara keadaan kulit benih tanpa sarcotesta dan pengeringan benih selama 6 hari nyata mempercepat laju perkecambahan benih pepaya. Interaksi antara keadaan kulit benih tanpa  sarcotesta  dan  konsentrasi  air  kelapa  50  %  nyata  meningkatkan  kadar  air  benih pepaya. Interaksi antara perlakuan keadaan kulit benih tanpa sarcotesta, pengeringan benih selama  6  hari  dan  konsentrasi  air  kelapa  50  %  nyata  mempercepat  laju  perkecambahan benih pepaya
16

## 5. Referensi
Suketi,  K,  R.  Purwanto,  S.  Sujiprihati,  Sobir,W.DWidodo.  2010.  Karakterfisik  dan  kimia buah papaya pada stadia kematangan berbeda. Jurnal  Agronomi  Indonesia. XXXVIII (1): 60-66.
Sari,  M,  E.  Murniati,  dan  M.  R.  Suhartanto.  2005.  Pengaruh  Sarcotesta  dan  Pengeringan Benih  serta  Perlakuan  Pendahuluan  terhadap  Viabilitas  dan  Dormansi  Benih  Pepaya (Carica papaya L.). Bul. Agron. (33) (2) 23.
Fahmi,  Z.  I.  2012.  Studi  Perlakuan  Pematahan  Dormansi  Benih  dengan  Skarifikasi Mekanik dan Kimiawi. Balai Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman
Sebayang,  A.,  T.  Chairun  Nissa  B.  dan  N.  Rahmawati.  2014.  Pengaruh  pemeraman, pengeringan, dan keberadaan sarcotesta terhadapperkecambahan benih pepaya (Carica papaya L.). Jurnal Online Agroekoteknologi. ISSN No.2337- 6597. Vol.2, No.3: 1131- 1141.
Yunita,  R.  2011.  Pengaruh  Pemberian  Urine  Sapi,  Air  Kelapa  dan  Rootone  F  Terhadap Pertumbuhan  Setek  Tanaman  Markisa  (Passiflora  edulis  var.  flavicarpa). Solok.Journal. Hal 1-10.
Widyastuti.  2006.  Pengaruh  Perendaman  Biji  dalam  Air  Kelapa  Muda  Terhadap Perkecambahan  Benih  Pinang  (Areca  catechu  L.)  Skripsi.  Fakultas  Pertanian. Universitas Riau. Pekanbaru.