## Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler Pola Kemitraan
(Studi Kasus PT. BAS) Wajak Malang
Analysis of Broiler Chicken Farm Business Partnership Pattern (Case Study PT. BAS) in Wajak Malang
Igviro Yurki Lailina 1 , Sunarto 2 , Bambang Sudarmanto 3
1,2,3 Program Studi Penyuluhan Peternakan dan Kesejahteraan Hewan, Politeknik Pembangunan Pertanian Malang; Jl. Dr. Cipto 144A Bedali Lawang Malang, Telp.
(0341) 427771-3 Fax. (0341) 427774 e-mail : igviroyurkilailina08@gmail.com

## ABSTRAK
Kajian  ini  dilaksanakan  di  wilayah  Kecamatan  Wajak  Kabupaten  Malang,  yang bertujuan untuk mengetahui tingkat kelayakan usaha baik secara finansial maupun  non- finansial  pada  Usaha  Peternakan  Ayam  Broiler  Pola  Kemitraan.    Kajian  ini  sangat penting  untuk  dilaksanakan  karena  hasilnya  sebagai  tolok  ukur  dalam  pertimbangan kelanjutan  usahanya.    Kajian    ini  menggunakan  metode  deskriptif  kuantitatif  dengan Teknik  pengambilan  sampel  secara  purposive  sampling.    Pengumpulan  data  diperoleh dengan  wawancara  dan  observasi.  Data  dianalisis  menggunakan  analisis  kelayakan usaha  baik  secara  finansial  meliputi  indikator:  Return  On  Investment  (ROI),  Benefit Cost Ratio (B/C), Revenue Cost Ratio (R/C), Break Event Point (BEP),  Rate of Return (RoR),  sedangkan  pada  non-finansial  meliputi  aspek:  hukum,  pasar  dan  pemasaran, teknis  dan  teknologi  dan  lingkungan  hidup.  Hasil  analisis  usaha  menunjukkan  bahwa biaya  tetap  sebesar  Rp  6.240.063,-,  biaya  variabel  sebesar  83.612.000,-,  penerimaan total  sebesar  Rp  102.927.693,-,  sehingga  pendapatan  sebesar  Rp  11.739.838,-. Sedangkan  hasil  analisis  kelayakan  usaha  tersebut,  baik aspek  finansial maupun  aspek non-finansial,    menunjukkan  layak    untuk  dikembangkan,  dengan  indikator  nilai  ROI 11,4%,  B/C  >  0  (rata-rata  0.1),  R/C  >1  (rata-rata  1,1),  BEP  Harga  Rp  16.728,-,  BEP Produk  5.008  kg,  RoR  sebesar  8,81%  (dibawah  standart  umum  yaitu  15%  -  25  dan demikian juga aspek hukum, pasar dan pemasaran, teknis dan teknologi, dan lingkungan menunjukkan layak.
Kata kunci : Kelayakan usaha ayam broiler.

## ABSTRACT
This  study  was  carried  out  in  the  Wajak  Malang,  which  aims  to  determine  the level  of  business  feasibility  both  financially  and  non-financially  in  the  Partnership Pattern  Broiler  Chicken  Farming  Business.  This  study  is  very  important  to  carry  out because the results serve as benchmarks in considering the continuation of the business. This  study  uses  descriptive  quantitative  methods  with  purposive  sampling  technique. Data  collection  obtained  by  interview  and  observation.  Data  were  analyzed  using  a business feasibility analysis both financially including indicators: Return On Investment
Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler Pola Kemitraan................................(Igviro Yurki Lailina, dkk)
(ROI), Benefit Cost Ratio (B / C), Revenue Cost Ratio (R / C), Break Event Point (BEP), Rate  of  Return  (RoR)  ,  while  the  non-financial  aspects  include:  law,  market  and marketing,  technical  and  technology  and  the  environment.  The  results  of  the  business analysis  show  that  fixed  costs  are  Rp.  6,240,063,  -,  variable  costs  are  83,612,000,  -, total revenue is Rp. 102,927,693, so that income is Rp. 11,739,838, -. While the results of  the  feasibility  analysis  of  the  business,  both  in  financial  and  non-financial  aspects, show that it is feasible to be developed, with indicators of  ROI 11.4%, B / C value> 0 (average 0.1), R / C> 1 (average 1.1), BEP Price IDR 16,728, Product BEP 5,008 kg, RoR  of  8.81%  (under  the  general  standard  of  15%  -  25  and  so  are  legal,  market  and marketing, technical and technological, and environmental aspects worthy.
Keywords: Broiler chicken business feasibility.

## PENDAHULUAN
Usaha peternakan berperan penting dalam  pembangunanan  sektor  pertanian di Indonesia. Usaha peternakan tersebut menjadi salah satu bidang yang penting bagi  hajat  hidup  masyarakat  dan berpotensi  sebagai  penggerak  roda perekonomian bangsa. Usaha peternakan terlebih mampu meningkatkan  perekonomian  dan  juga meningkatkan income (pendapatan) masyarakat desa (Sutawi, 2017). Kebutuhan bahan pangan
khususnya  yang  berasal  dari  daging, telur  dan  susu  selalu  meningkat  dari tahun  ke  tahun.  Hal  tersebut  sejalan dengan  peningkatan  jumlah  penduduk, tingkat pendidikan dan kesadaran
masyarakat akan kebutuhan zat
makanan terutama protein bagi kehidupan  sehari-hari  (Susilorini,  T.E., Sawitri,  M.  E.,  dan  Muharlien,  2008). Peningkatan  populasi  yang  terlihat signifikan  setiap  tahunnya  diakibatkan karena  daging  ayam  broiler  memiliki harga  yang  relatif  murah  dan  mudah diperoleh  dibandingkan  dengan  harga daging sapi, kambing maupun domba.
Minat  akan  daging  ayam  broiler sebagai  ayam  konsumsi  menjadikan peluang  usaha  yang  menguntungkan. Berdasarkan  Badan  Pusat  Statistika tahun 2018 Kabupaten Malang memiliki  populasi  ayam  pedaging
tertinggi  dibandingkan  dengan  populasi ternak lainnya sebesar 29.128.017 ekor. Kecamatan  Wajak  pada  tahun  2018 memiliki  populasi  ayam  pedaging 873.222  ekor.  Dari  data  yang  ada terlihat  bahwa  ayam  broiler  cukup banyak  dibudidayakan  oleh  masyarakat di Kecamatan Wajak. Prospek peternakan  ayam  broiler  ini  baik  untuk dikembangkan dalam skala kecil (peternak  rakyat)  maupun  skala  besar. Pengembangan tersebut dapat dilakukan dengan  cara  sistem  mandiri  maupun kemitraan.  Pola  kemitraan  merupakan bentuk  kerjasama  antara  perusahaan dengan  peternak,  dimana  perusahaan sebagai  inti  dan  peternak  sebagai plasma  dalam  upaya  pengelolaan  usaha peternakan (Suharno, 2002).
Dalam menjalankan
usaha peternakan secara umum sebagai sarana untuk  memperoleh  keuntungan  dan tingkat keuntungan harus dalam kondisi layak.  Untuk  mengetahui  kelayakan suatu  usaha,  maka  peternak  perlu menghitung  input  dan  outputnya  secara cermat  yang  selanjutnya  dilakukan analisis  kelayakan  usaha  finansial maupun  non  finansial.  Peternak  di Kecamatan Wajak masih menghiraukan masalah  tingkat  pendapatan  dari  usaha ternak  ayam  dengan  sistem  kemitraan dan  analisis  kelayakan  usaha  yang dijalankan.  sehingga  diperlukan  adanya suatu  kajian  untuk  mengetahui  analisis
kelayakan  usaha.  Penelitian  bertujuan untuk  mengetahui  tingkat  kelayakan usaha baik secara finansial maupun  non finansial  peternakan  ayam  broiler  di kecamatan Wajak. Agar peternak memperoleh pendapatan yang layak dan sebagai tolak  ukur  pendapatan  keluarga peternak.

## METODE PENELITIAN
Lokasi  kajian  dilaksanakan  di Kecamatan  Wajak  Kabupaten  Malang pada  bulan  Februari  sampai  dengan bulan  Mei  2020.  Metode  penelitian yang  digunakan  dalam  penelitian  yaitu wawancara  dan  observasi.  Data  primer diperoleh  melalui  observasi  secara langsung di lokasi kajian dan wawancara  secara  langsung  dengan responden,  yaitu  peternak  ayam  broiler yang  mengikuti  pola  kemitraan  PT. Brantas Abadi Sentosa dengan berpedoman pada daftar kuesioner yang sudah  disiapkan.  Populasi  peternak ayam  broiler  yang  mengikuti  kemitraan PT.  Brantas  Abadi  Sentosa  dikecamtan Wajak  sebnayak  30  orang.  Cara penentuan  sampel  dilakukan  dengan “ purposive sampiling”  yaitu  teknik penentuan sampel dengan pertimbangan atau  persyaratan  tertentu  (Sugiyono, 2014).  Pertimbangan  atau  persyaratan yang dimaksud adalah Mengikuti
kemitraan  PT.  Brantas  Abadi  Sentosa, Memiliki  populasi  ayam  ≤  5.000  ekor,
Aktif dalam beternak,
Peternak memiliki  pengalam  ≥  1  tahun.  Sampel yang  digunakan  dalam  kajian  ini sebanyak 4 orang.
Metode  kajian  yang  digunakan dalam  kajian  ini  yaitu  deskriptif kuantitatif  menggunakan  studi  kasus. Maksudnya hasil kajian dibahas berdasarkan  pemaknaan  hasil  analisis data  yang  bersifat angka  dan  dijelaskan secara  kualitatif.  Sedangkan  makna kasus  yang  dimaksud  adalah  bahwa
kajian  ini  memanfaatkan  obejek  yang relative  terbatas  pada  peternak  ayam broiler  di  Wilayah  Kecamatan  Wajak Kabupaten Malang.
Usaha  peternakan  pada  akhirnya akan  dinilai  besarnya  biaya  yang dikeluarkan  dan  penerimaan  yang diperoleh  kemudian  dilakukan  analisis kelayakan  usaha.  Analisis  kelayakan usaha  peternak  ayam  broiler  ditinjau dari  aspek  finansial  dan  non  finansial yang diuraikan sebagai berikut:
1. Aspek Finansial
Aspek  finansial  adalah  kegiatan melakukan  penilaian  dan  penentuan satuan  rupiah  terhadap  aspek-aspek yang  dianggap  layak  dari  keputusan yang  dibuat  dalam  tahapan  analisis usaha (Sofyan, 2004).
a. Return On Investment (ROI)
Menurut  Munawir  (1995)  ROI
( Return On Invesment ) adalah salah satu bentuk  dari  rasio  profitabilitas  yang dimaksudkan dapat mengukur kemampuan perusahaan dengan keseluruhan  dana  yang  ditanamkan dalam  aktiva  yang  digunakan  untuk operasinya perusahaan untuk
menghasilkan keuntungan.
𝑅𝑂𝐼 = Laba Bersih Setelah Pajak
Investasi
b. Benefit Cost Ratio (B/C)
Benefit  Cost  Ratio (B/C  Ratio) adalah  ukuran  perbandingan  antara pendapatan  ( Benefit =B)  dengan  total biaya produksi ( Cost = C).

## 𝐵/𝐶 = 𝐿𝑎𝑏𝑎 𝐵𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ Total Biaya
Keputusan:
• Jika  B/C  ratio  >  0,  usaha  layak dilaksanakan
• Jika B/C ratio < 0, usaha tidak layak atau merugi
c. Revenue Cost Ratio (R/C)
Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler Pola Kemitraan................................(Igviro Yurki Lailina, dkk)
Revenue Cost Ratio (R/C) merupakan  perbandingan  antara  total penerimaan dengan total biaya (Soekartawi,  2006).  Adapun  Rumus Revenue  Cost  Ratio  (R/C)  yang digunakan sebagai berikut:

## 𝑅/𝐶 = Pendapatan Total Biaya
Keputusan:
• R/C  Ratio  >  1,  maka  usaha  yang dijalankan  mengalami  keuntungan atau layak untuk dikembangkan.
• Jika  R/C  Ratio  <  1,  maka  usaha tersebut  mengalami  kerugian  atau tidak layak untuk dikembangkan.
• Jika  R/C  Ratio  =  1,  maka  usaha berada pada titik impas (Break Event Point).
d. Break Event Point (BEP) Break  Event  Point (BEP)  adalah suatu  analisis  yang  bertujuan  untuk mengetahui  volume  penjualan  ketika perusahaan  tidak  untung  ataupun  tidak rugi.
BEP Produk = 𝐵𝐸𝑃 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝐽𝑢𝑎𝑙 𝑋 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘
Usaha  dinilai  layak  apabila  BEP Harga lebih rendah dari pada harga  jual dan  usaha  tidak  layak apabila BEP Harga lebih tinggi dari pada harga jual.

## 𝐵𝐸𝑃 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 = Total Biaya Jumlah Produksi
Usaha  memperoleh  untung  ketika jumlah  produksi  lebih  besar  dari  pada BEP Produksi dan  rugi  apabila  ketika jumlah  produksi  lebih  kecil  dari  pada BEP Produksi
e. Rate of Return (RoR)
Dalah  suatu  ratio  peroleh  atau kehilangan  uang  dari  sebuah  investasi berhubungan  dengan  jumlah  uang  yang telah di investasikan. RoR = (𝐿𝑎𝑏𝑎 𝑏𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ − 𝑃𝑒𝑛𝑦𝑢𝑠𝑢𝑡𝑎𝑛) 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖 𝑥 100% Rate of Return (RoR digunakan ntuk menunjukkan laba yang dihasilkan oleh investasi sebagai persentase dari investasi. Pada umumnya standar kelayakan berkisar 15% sd 25%.
Setelah  data  analisis output dan input diperoleh, selanjutnya data diolah untuk mengetahui  kelayakan  aspek  finansial pada  usaha  peternakan  ayam  broiler pola kemitraan. Aspek finansial tersebut dihitung dengan menggunakan software excel.
2. Aspek Non Finansial
Analisis  yang  dilakukan  terhadap aspek  non  finansial  penting  untuk dilakukan  karena  dapat  memberikan gambaran  terhadap  usaha  yang  akan maupun  sedang  dijalankan.  Walaupun aspek non finansial belum ada keseragaman  yang  pasti  tentang  aspek apa  saja  yang  menjadi  acuan  untuk diteliti.
Terdapat  4  aspek  non-finansial  yang dianalisis, yaitu:
1. Aspek  hukum  untuk  mengetahui kemampuan pengusaha dalam memenuhi  ketentuan  hukum  atau perizinan  yang  diperlukan  terkait usaha yang dijalankan.
2. Aspek  pasar  dan  pemasaran  untuk mengetahui  pangsa  pasar  produk dan strategi bauran pemasaran usaha yang dijalankan.
3. Aspek  teknis  dan  teknologi  untuk mengetahui  standar  teknis  dan pelaksanaan  aktivitas  usaha  serta ketepatan teknologi yang digunakan.
4. Aspek  lingkungan  hidup  untuk mengetahui dampak yang ditimbulkan aktivitas usaha terhadap lingkungan  dan  penanganan  yang dilakukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  kelayakan  usaha peternak  ayam  broiler    dengan  pola kemitraan    ini,    merupakan  hasil  kajian Studi  Kasus  di  Wilayah  Kecamatan Wajak  Kabupaten  Malang,  dimana pendapatan  peternak  yang  dilakukan pada  peternak  ayam  broiler  pola kemitraan  PT.  Brantas  Abadi  Sentosa. Keuntungan atau pendapatan pengelola, diperoleh  dari  selisih  hasil  analisis output dikurangi  total input .  Hal  ini sesuai  dengan  pendekatan  Hicks  (tt.) dalam  kompasiana  yang  mengatakan bahwa input adalah "sesuatu yang dibeli untuk  perusahaan",  sedang output adalah  "sesuatu  yang  dijual  oleh perusahaan".  Jadi input merupakan pengeluaran  perusahaan,  dan ouput
merupakan penerimaannya. Dalam melakukan analisis ini, penulis
menggunakan  rata-rata  analisis input dan output peternak  ayam  broiler dengan  pola  kemitraan  dengan  PT. Brantas  Abadi  Sentosa.  Analisis  ini dilakukan  dengan  jangka  pendek  yaitu dihitung dalam 1 periode pemeliharaan.
Hasil  perhitungan  bahwa  biaya tetap  usaha  ternak  ayam  broiler  pola kemitraan  dengan  PT.  Brantas  Abadi Sentosa  adalah  Rp  6.240.063,-  per periode.  Komponen  terbesar  di  dalam biaya  tetap  adalah  nilai  penyusutan kandang,  bangunan  dan  alat  dengan persentase tertinggi yakni sebesar 4,41% diikuti biaya tenaga kerja. Biaya tidak tetap (biaya variabel) kajian usaha ternak  ayam  broiler  pola  kemitraan dengan    PT.  Brantas  Abadi  Sentosa sebesar Rp 84.947.792,-. Pakan merupakan persentase komponen
terbesar  dari  seluruh  biaya  produksi. Biaya  variabel  terdiri  dari  nilai  uang DOC,  pakan,  obat  dan  vaksin,  listrik, air,  gas,  sekam,  jasa  cuci  gudang  dan tenaga  kerja  insidentil.  Biaya  pakan sebesar  Rp  60.553.346,-  atau  66,3  %
dari  total  biaya  produksi.  Persentase yang  tinggi  pada  pakan  dalam  biaya produksi  dikarenakan  setiap  hari  ternak membutuhkan  pakan  untuk  berproduksi dan  bertahan  hidup  terutama  bagi broiler  sebagai  produk  utama  penghasil daging.  Mappigau  &  Esso  (2011), menyatakan  bahwa  persentase  ideal penggunaan  pakan adalah  antara  60%  - 80%  dari  total  biaya  yang  dikeluarkan. Proporsi  biaya  variabel  terbesar  kedua adalah  Nilai  pembelian  DOC  sebesar Rp.  18.245.000,-  atau  20%.  Jumlah DOC  yang  dipelihara  peternak  mitra bervariasi  antara  1.000  -  4.000  ekor menyesuaikan kapasitas kandang, dengan rata-rata 2.575 ekor per periode.
Penerimaan  diperhitungkan  dalam bentuk  tunai  yang  diterima  oleh peternak  dari  hasil  penjualan  (Dewanti &  Sihombing,  2012).  Penerimaan  dari usaha  peternakan  ternak  broiler  sebesar Rp  102.927.693,-.  Proporsi  penerimaan terbesar  berasal  dari  penjualan  hasil utama  berupa  penjualan  ayam  yaitu  Rp 102.312.693,-  diikuti  nilai  jual  hasil sampingan berupa sekam bekas kotoran ternak  dan  karung  bekas  pakan  Rp 615.000,-.  Harga  ayam  saat  di  panen dihitung  per  kilogram  dengan  harga yang  setiap  waktu  bisa  berubah-ubah sesuai dengan harga dipasaran, sedangkan  sekam  bekas  kotoran  ayam dan  harga  karung  pakan  relative konstan.
Terdapat  2  macam  pendapatan pada  kajian  ini,  yaitu  pendapatan pengelola  dan  pendapatan  keluarga peternak.
Pendapatan
pengelola diperoleh dari perhitungan selisih antara penerimaan  dengan  total  biaya  (biaya produksi).  Pendapatan  pengelola  usaha peternakan ayam broiler pola  kemitraan dengan  PT.  Brantas  Abadi  Sentosa Kecamatan  Wajak  Kabupaten  Malang dalam 1 periode sebesar Rp 11.739.838,-. Karena peternak menggunakan  modal  sendiri  maka
pendapatan  pengelola  merupakan  laba atau keuntungan yang diperoleh peternak.  Besar  kecilnya  keuntungan peternak disebabkan oleh jumlah populasi  atau  skala  usaha.  Hal  ini  di sejalan dengan Primaditya dkk., (2015), bahwa  perbedaan  pendapatan  usaha peternakan  ayam  broiler  dipengaruhi dari skala usaha dan jumlah biaya yang dikeluarkan berpengaruh terhadap besar kecilnya pendapatan.
Untuk pendapatan keluarga peternak diperoleh dari hasil penjumlahan pendapatan pengelola,
nilai bunga modal sendiri dan nilai upah tenaga  kerja  peternak.  Pendapatan keluarga peternak yang diperoleh sebesar  Rp  16.286.875,-  dalam  1 periode.
Analisis  kelayakan  usaha  yang dilakukan meliputi analisis finansial dan non-finansial.  Ditinjau  dari  analisis finansial usaha peternakan ayam broiler pola    kemitraan  dengan    PT.  Brantas Abadi Sentosa Kecamatan Wajak Kabupaten  Malang  dalam  1  periode tergolong  layak,  sedangkan  untuk analisis non-finansialnya
sudah tergolong baik.
Analisis  finansial  dilihat  ROI,  B/C ratio,  R/C  ratio,  BEP  harga  dan  produk serta  RoR.  ROI  digunakan  untuk menunjukkan  pengembalian  atas  modal investasi dimana besarnya manfaat laba bersih  yang  diperoleh  dibagi  dengan besarnya modal investasi.
Data  rekapitulasi  perhitungan  ROI, sebagaimana  disajikan  pada  Tabel berikut. Tabel 1. Return On Investment (ROI) Peternak Ayam Broiler Kemitraan PT. Brantas Abadi Sentosa No Nama Pendapatan Pengelola (Rp) Investasi (Rp) ROI (%) 1  Budi Wiyono 4.422.638 101.480.400 4,4 2  Herwanto 613.474 74.670.000 0,8 3  Yusiman 6.138.023 88.280.000 7,0 4  Suli 35.785.214 106.940.000 33,5 JUMLAH 45,6 RATA-RATA 11,4 Sumber: Data diolah, 2020 Perhitungan  ROI  dari  keempat peternak pada Tabel 1  di atas, diperoleh rata-rata Return  On Investment  (ROI) sebesar  11,4%.  Hal  ini  diperoleh keputusan  bahwa  rata-rata  keuntungan atau laba  dari  investasi  yang  dijalankan peternak  sebesar  11,4%  dari  modal pertama  atau  awal  yang  dikeluarkan. Sehingga dapat diketahui bahwa kemampuan  mengembalikan  investasi untuk setiap pengeluaran modal
investasi  sebesar  Rp  1.000,-  akan diperoleh  suatu  investasi  sebesar  Rp
1.114,- pada satu periode ini. Untuk  mengetahui  layak  atau tidaknya  suatu  usaha  peternakan  yang sedang dijalankan, penulis
menggunakan  parameter  B/C,  R/C,
BEP.  Hasil  perhitungan  dari  kriteria kelayakan  usaha  yang  meliputi  B/C, R/C,  BEP  dapat  dilihat  pada  Tabel  2 sebagai berikut:
Tabel 2. Hasil Analisis Kelayakan Finansial No Alat Analisis Hasil Analisis Keterangan 1 B/C 0.11 Layak
Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler Pola Kemitraan................................(Igviro Yurki Lailina, dkk)
2 R/C 1.1 Layak 3 BEP Harga Rp 16.728 Layak 4 BEP Produk 5.008 kg Layak Sumber: Data diolah, 2020
Sesuai  data  pada    Tabel  2  di  atas, diperoleh  nilai  bahwa  B/C  lebih  dari  0 yaitu bernilai 0,10. Artinya setiap biaya produksi  yang  dikeluarkan  sebesar  Rp 100,-,  maka akan  diperoleh  keuntungan sebesar  Rp  0,11,-  menunjukkan  bahwa usaha  peternakan  ayam  broiler  dengan pola    kemitraan  dengan  PT.  BAS Kecamatan  Wajak  Kabupaten  Malang dapat  dikatakan  layak  (untung)  untuk diusahakan.
Perbandingan total penerimaan dan total biaya menunjukkan bahwa perhitungan  R/C  rasio  pada  usaha  ini yaitu  menguntungkan  karena  nilai  R/C rasio 1,1 > 1. Artinya setiap
pengeluaran  Rp.  100,-,  memberikan penerimaan  sebesar  Rp  110,-  maka usaha  peternakan  ayam  broiler  layak untuk diusahakan.
Dari  data  pada  Tabel  2  di  atas dapat  diketahui  BEP  produk  dan  BEP harga  per  periode  yaitu  5.008  kg  dan BEP  harga  sebesar  Rp  16.728,-. Sementara nilai produksi usaha peternakan ayam broiler pola  kemitraan dengan  PT.  BAS  Kecamatan  Wajak Kabupaten Malang adalah 5.621
kg/periode  dengan  harga  jual  Rp 18.199,-/kg.  Dapat  disimpulkan  bahwa jumlah  tersebut  lebih  besar  dari  BEP produk  dan  BEP  harga  maka  usaha  ini dikatakan layak dan menguntungkan.
Analisis
non-finansial yang
meliputi  aspek  hukum,  aspek  pasar  dan pemasaran,  aspek  teknis  dan  teknologi dan  aspek  lingkungan  hidup.  Secara keseluruhan analisis non-finansial peternak  sudah  masuk  dalam  kategori baik.
Aspek  hukum  terdiri  dari  kriteria yaitu  peternak  harus  memiliki  izin usaha,  terdapat  perjanjian  tertulis  dan
memenuhi  prinsip  kemitraan.  Untuk perjanjian tertulis peternak tidak memiliki  bukti  secara  fisik.  Dalam aspek  hukum  ini,  berdasarkan  kriteria yang telah dibuat mitra tidak memberikan  perjanjian  atau  MOU  dan tidak  ada  saksi  dari  pihak  pemerintah. Perjanjian  tertulis  hanya  berisi  kontrak harga  sapronak,  kontrak  ayam  hidup dan  keterangan-keterangan  bonus  dari pihak  mitra.  Untuk  perjanjian  MOU secara  teknis  tidak  pernah  diberikan oleh pihak mitra.
Aspek pasar dan pemasaran peternak  sudah  memenuhi  kriteria  yang sudah  dibuat  oleh  penulis.  Penentuan harga  pihak  mitra  dan  peternak  sudah disepakati,  penyerahan  hasil  produk disepakati  dan  mekanisme  transaksi antara  initi  (mitra)  dengan  plasma (peternak) dipermudah. Penyerahan hasil  produksi  diberikan  dengan  cara transfer  oleh  pihak  mitra  kepada peternak,  tetapi  hasil  akan  keluar seminggu  setelah  panen  dilakukan. Kesepakatan satuan jual ayam disepakati pada awal perjanjian kontrak dan  kesanggupan  pihak  inti  (mitra)  dan plasama  (peternak)  dalam  pemasaran produk  sudah  disepakati.  Jadi  produk berupa  ayam,  akan  diambil  oleh  pihak pembeli  ayam  (bakul)  yang  sudah  ada kesepakatan  (kerjasama)  dengan  pihak mitra.  Pengambilan  produk  berupa ayam  diambil  tepat  waktu  oleh  pihak mitra.  Hasil  penerimaan  peternak  yang sudah disepakati, meskipun harga ayam di  pasaran  sedang  turun  peternak  tetap mendapatkan  harga  kontrak. Sharing profit berupa hasil penerimaan peternak yang  sudah  disepakati,  meskipun  harga ayam  di  pasaran  sedang  turun  peternak tetap  mendapatkan  harga  kontrak.
Apabila  harga  pasar  lebih  tinggi  dari harga  kontrak,  pihak  mitra  akan memberikan  bonus  dari  harga  tersebut. Peternak  akan  menerima  bonus  40% dari  selisih  harga  pasar  dan  harga kontrak,  jadi  hasil  penerimaan  yang diperoleh  peternak  hasil  panen  ayam sesuai  harga  kontrak  ditambah  dengan bonus  tersebut.  Tidak  ada  kesepakatan tentang  resiko  yang  akan  terjadi  pada proses  produksi.  Apabila  peternak mengalami  resiko  berupa  mortalitas tinggi  dan  tidak  sesuai  target  yang diberikan  pihak  mitra,  imbas  pada peternak yaitu pihak mitra akan mengisi ayam  4  bulan  setelah  gagal  panen. Pihak  mitra  akan  memberikan  3  kali kesempatan  pada  peternak,  apabila resiko  berupa  gagal  panen  yang  tidak memenuhi  target  3  kali  berturut-turut maka  pihak  mitra  akan  memutus kontrak.
Aspek teknis dan teknologi terdapat beberapa sub aspek yaitu, bibit, perkandangan, pakan, obat dan vitamin, dan  manajemen  kesehatan.  Pada  sub aspek bibit, harga dan penyediaan DOC telah  disepakati  di  awal  penjanjian kontrak.  Sub  aspek  perkandangan, lokasi  budidaya  telah  ditentukan  oleh peternak  dan  langsung  disurvay  oleh Petugas Penyuluh Lapang (PPL) swasta dari  pihak  mitra.  Selanjutnya  PPL menentukan  populasi  ternak  sesuai dengan  luas  kandang  yang  dimiliki peternak.  Sub  aspek  pakan,  obat  dan vitamin  penyediaan  telah  disediakan oleh  pihak  mitra  dengan  peternak. Apabila  ada  sisa  pakan,  obat  dan vitamin  peternak  mengembalikan  pada pihak mitra. Sub manajemen kesehatan, tidak  dilakukan  pemeriksaan  secara intensif  oleh  tenaga  kesehatan  dari pihak  mitra.  Hanya  ada  Petugas Penyuluh Lapang (PPL) yang mengecek mortalitas ayam secara berkala.
Aspek  lingkungan  hidup,  pada pelaksanaan biosecurity yang dilakukan
peternak cukup baik dan sudah melakukan  kriteria  yang  dibuat  penulis sesuai dengan Permentan No. 31 Tahun 2014. Pelaksanaan biosecurity pada tata laksana  peternak  belum  menerapkan penyemprotan  desinfektan  pada  pintu masuk, pemilik tidak membatasi masuknya  orang,  hewan  dan  peralatan serta  tidak  ada  pelaporan  yang  ketat untuk keluar masuk peternakan. Tindakan  desinfektan  dan  sanitasi  yang dilakukan  peternak  juga  sudah  cukup baik,  dan  menerapkan  beberapa  point yang  sesuai  dengan  Permentan  No  31 Tahun  2014.  Pada  tindakan  desinfektan dan  sanitasi  ini  kebanyakan  peternak tidak melakukan desinfeksi pada kendaraan  yang  keluar  masuk,  tidak melakukan  pembatasan  secara  ketat pada keluar masuknya material, hewan/unggas lain, belum menggunakan alat pelindung diri secara lengkap,  tidak  disediakan  tempat/bak untuk  cairan  desinfektan  dan  tempat cuci  tangan  dan  untuk  kotoran  ayam peternak  tidak  melakukan  pengolahan menjadi kompos tetapi langsung dijual.

## KESIMPULAN
Kelayakan  usaha  peternak  ayam broiler pola kemitraan di wilayah kajian ditinjau    dari  aspek  finansial  adalah menguntungkan  bagi  peternak  mitra. Demikian juga pada kondisi  aspek non- finansial,    adalah  dapat  di  simpulkan dalam    kondisi  baik.  Aspek  finansial ditinjau  dari  Return On  Investment (ROI),  Benefit  Cost  Ratio  (B/C), Revenue Cost Ratio (R/C), Break Event Point  (BEP)  dan  Rate  of  Return  (RoR) dengan hasil sebagai berikut Return On Investment (ROI)  dengan  rata-rata sebesar  11,4%  keuntungan  atau  laba dari  investasi  yang  dijalankan  peternak sebesar  11,4%  dari  modal  pertama  atau awal  yang  dikeluarkan. Benefit  Cost Ratio  (B/C) yang  diperoleh  sebesar
Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler Pola Kemitraan................................(Igviro Yurki Lailina, dkk)
0,10, Revenue Cost Ratio (R/C) sebesar 1,1  dan Break  Event  Point (BEP)
produk sebesar 5.008 kg dan BEP harga sebesar Rp 16.728,-. Ditinjau dari aspek tersebut,  usaha  peternak  ayam  broiler pola  kemitraan  dengan  PT.  Brantas Abadi  Sentosa  dikatakan  layak  untuk dijalankan  dan  menguntungkan.  Rata- rata  nilai Rate  of  Return (RoR)  sebesar 8,81%  maka  usaha  peternakan  ayam broiler ini  perlu  dipertimbangkan  untuk dilaksanakan,  karena  nilai Rate  of Return (RoR) di  bawah  standard  umum yaitu  15%  -  25%.  Aspek  non-finansial pada  peternak  ayam  broiler  pola kemitraan  dengan    PT.  Brantas  Abadi Sentosa  dinilai  baik  dan  sesuai  dengan prinsip kemitraan.

## SARAN
Pada  aspek  non-finansial  yang meliputi  aspek  hukum,  pasar  dan pemasaran,  teknis  dan  teknologi,  dan lingkungan,  walaupun    sudah  tergolong baik. Tetapi khusus  pada aspek  hukum peternak tidak diberikan surat perjanjian dan  MOU  bentuk  aslinya,  sehingga peternak  tidak  dapat  menuntut  pihak mitra  apabila  terjadi  hal-hal  merugikan yang dialami peternak. Sehingga kepada para  pihak,  baik  pihak  plasma  maupun inti perlu diberikan
penyuluh
pencerahan yang memadai, dan hendaknya  pihak  Dinas  yang  terkait dengan  kemitraan  bidang  peternakan mengawasi pola kemitraan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  2019.  Populasi Ternak  Menurut  Jenis  Ternak  Di Kabupaten  Malang,  Pemda  Kab Malang. Malang.
Hicks  (tt.)    dalam  Kompasiana,  2019. Tujuan  dan  Fungsi  Analisis  Input dan Output.
https://www.kompasia na.com/ghulam12/5de8d5cad41df 360e6ecac2/tujuan-dan- fungsianalisis-input-output, diakses tanggal 3 Agustus 2020.
Primaditya,  F.M.,  Hidanah,  S.  dan Soeharsono. 2015. Analisis Pendapatan dan Produktivitas Ayam  Petelur  Sistem  “Closed House” dengan Penggunaan Mesin Pakan Otomatis dan Manual di Kuwik Farm, Kecamatan Badas, Pare. Agroveteriner, 3(2): 99-106. Sofyan,  Iban.  2004.  Studi  Kelayakan Bisnis. Graha Ilmu. Yogyakarta. Suharno  B.  2002.  Kemitraan  Inti Plasma. Penebar Swadaya. Jakarta.
Susilorini,  T.E.,  dkk.,  2008.  Budidaya 22  Ternak  43  Potensial.  Penebar
Swadaya. Jakarta.
Sutawi.  20017.  Agribisnis  Peternakan. Kapita Selekta. Universitas Muhammadiyah  Malang  Press. Malang.