## h

## Pengenalan Hijauan Pakan Ternak dan Pemanfaatan Hasil Samping Pertanian Terhadap Anggota Peternak Waringin Center Langkat
Juli Mutiara 1) , Yunida Berliana 1) , Razali 1) , Erfan Wahyudi 1)
1 Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Tjut Nyak Dhien, Medan, Indonesia
Keywords : Hijauan Pakan, Hasil Samping Pertanian.

## Corespondensi Author

## Email: : julimutiara88@gmail.com
History Artikel Received : 05-12-2021
Reviewed: 07-12-2021
Revised: 08-12-2021
Accepted: 08-12-2021 Published: 20-12-2021
DOI: 10.52622/mejuajuajabdimas.v1i2.19

## Abstrak .
Waringin  Center  adalah  salah  satu  tempat  yang  mengelola kegiatan usaha penggemukan dan pembibitan ternak domba yang berada  di  Stabat  Kabupaten  Langkat,  Provinsi  Sumatera  Utara yang  dijadikan  sebagai  objke  pengabdian  masyarakat  oleh Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Tjut Nyak Dhien Medan. Anggota dari Waringin Center ini banyak sebagai petani- peternak  terutama  ternak  ruminansia  kecil.  Pengetahuan pemberian pakan terhadap ternak perlu dilakukan sehingga dapat eningkatkan  produksi  ternak  yang  dipelihara  sehingga menambah  pendapatan  peternak.  Pengenalan  hijauan  pakan ternak dan pemanfaatan hasil samping pertanian perlu dilakukan mengingat didaerah tersebut masih banyak lahan pertanian yang dapat  dimanfaatkan  sebagai  tempat  sumber  pakan  ternak. Pengabdian  dilakukan  untuk  melatih  dan  memberi  informasi jenis-jenis hijauan pakan ternak dan hasil samping pertanian yang selama ini dianggab limbah oleh masyarakat dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Pelatihan dilakukan dengan mengumpulan anggota  peternak  Waringin  Center  dan  memberi  presentasi kepada  mereka.  Hasil  kegiatan  pengabdian  yang  dilakukan bahwa  peserta  yang  merupan  anggota  Waringin  Center mengikuti  pelatihan  dengan  semangat  dan  antusias  yang  tinggi sehingga mereka dapat mengenali jenis-jenis hijauan pakan yang bisa  dijadikan  pakan  ternak  dan  hasil  samping  pertanian  yang bisa dimanfaatkan untuk pakan.

## This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License

## PENDAHULUAN
Pakan  dapat  dipandang  sebagai  bahan  baku  yang  dapat  dikonsumsi  oleh  hewan  ternak  untuk memenuhi kebutuhan energi dan atau zat nutrisi dalam ransum makanannya. Konsumsi pakan terhadap ternak  ruminansia  sangat  kompleks  serta  banyak  faktor  yang  ikut  mempengaruhi  dan  biasanya dimasukkan atau di golongkan ke dalam bidang luas seperti: sifat sifat pakan, faktor lingkugan serta factor  ternak  (Wodzicka–  Tomaszewska,  et  al.,  1993).  Sebagian  besar  pakan  ketersediaannya bergantung  oloh  tanaman  pakan.  Keberadaan  sumberdaya  tanaman  pakan  dipengaruhi  oleh  unsur lingkungan  baik  fisik  maupun  hayati  yang  diperlukan  untuk  memenuhi  kebutuhan  pakan.  Sistem penyedian  pakan  di  Indonesia  memiliki  karakteristik  ketergantungan  oleh  sistem  pertanian  yang  ada pada suatu wilayah.

## MEJUAJUA: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat
https://www.jurnal.yaspenosumatera.org/index.php/mejuajua Volume 1 | Nomor 2 | Desember |2021|Hal. 31-35 e-ISSN: 2807-2634

## MEJUAJUA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 1  No 2, Desember 2021
Pakan  ternak  ruminansia  dapat  digolongkan  menjadi  dua  jenis  yaitu  hijauan  dan  konsentrat. Hijauan  pada  dasarnya  memiliki  kandungan  serat  kasarnya  tinggi,  sedangkan  konsentrat  kandungan serat  kasarnya  lebih  rendah  serta  kandungan  energi  dan  protein  yang  tinggi  (Williamson  dan  Payne, 1993). Konsentrat diberikan pada domba dengan tujuan untuk menambah dan meningkatkan nutrient ransum, konsumsi ransum, dan daya cerna ransum (Mulyono, 1998). Hijauan merupakan ransum utama ternak ruminansia, yang ketersediannya selama tahun tidak selalu mudah didapat.Pada musim kemarau ketersediannya  jauh  dari  pada  mencukupi  untuk  kebutuhan  ternak,  sedangkan  dimusim  penghujan sangat  mudah  didapat  dan  bahkan  berlebih.Untuk  menyediakan  kebutuhan  hijauan  sepanjang  tahun, maka  kelebihan  produksi  di  musim  penghujan  seyogyanya  dilakukan  penyimpanan  dan  pengawasan (Sugeng, 2000).
HPT  (Hijauan  Pakan  Ternak)  merupakan  salah  satu  hal  yang  sangat  penting  bagi  peternakan ruminansia.  Tanpa  adanya  ketersediaan  pakan  yang  cukup  baik,  ternak  yang  di  pelihara  tidak  akan berproduksi secara optimal, dikarenkan makanan yang diberikan pada ternak tidak dapat tersedia secara tetap.  Hijauan  adalah  suatu  bahan  pakan  utama  ternak  ruminansia  yang  bisa  berupa  rumput  baik  itu rumput lapangan, rumput unggul  dan  sebagian jenis leguminosa.  Untuk  pemberian  hijauan makanan ternak dapat diberikan dengan memberikan rumput unggul seperti rumput raja, rumput gajah dll atau mencampurkan rumput lapangan dengan tanaman leguminosa seperti gamal, kaliandra, turi dan lain- lain  yang  memiliki  gizi  tinggi.  Hal  ini  sangat  perlu  dilakukan  dikarenakan  ketersediaan  sangat dipengaruhi oleh musim dan semakin terbatasnya padang pengembalaan disamping itu nilai gizi yang dikandung sangat rendah.
Sumber pakan dalam meningkatkan produktivitas ternak dapat menggunakan bahan baku pakan berbasis  produk  samping  tanaman  dan  industri  pertanian.  Pasar  domestik  dan  ekspor  yang  semakin meningkat mendorong luas lahan tanaman perkebunan seperti kelapa sawit dan tebu makin meningkat. Demikian juga konsumsi beras yang terus meningkat dan program swasembada beras yang konsisten mendorong  semakin  meningkatnya  luas  panen  padi.  Ketiga  tanaman  tersebut  selain  menghasilkan produk utama juga menghasilkan produk samping tanaman dan industri pertanian yang berpotensi untuk pakan ternak ruminansia
Sutrisno (2002) mendefinisikan limbah sebagai sisa atau hasil ikutan dari produk utama. Limbah pertanian adalah bagian tanaman pertanian di atas tanah atau bagian pucuk, batang yang tersisa setelah dipanen  atau  diambil  hasil  utamanya.  Sriyani  (2012)  mengklasifikasikan  limbah  pertanian  menjadi limbah prapanen, saat panen, dan pascapanen. Limbah pascapanen terbagi menjadi dua, yaitu limbah sebelum diolah dan limbah setelah diolah atau sering dikenal dengan limbah industri pertanian. Masih terdapat perbedaan dalam penggunaan istilah limbah. Sebagian pelaku usaha di lapangan menyebutkan limbah seperti yang didefinisikan di atas sebagai produk samping. Dikatakan sebagai produk samping karena  produk  ikutan  tersebut  masih  dapat  dimanfaatkan  dan  memiliki  nilai  jual.  Pada  tulisan  ini digunakan  istilah  produk  samping  karena  bahan  yang  dimaksud  adalah  bahan  yang  dapat  digunakan untuk pakan ternak dan bernilai jual atau dapat menggantikan produk yang bernilai jual. Berdasarkan jenis tanamannya, produk samping tanaman dan industri pertanian dapat berasal dari tanaman pangan, tanaman  hortikultura,  dan  tanaman  perkebunan.  Dengan  menggunakan  teknologi  pakan  lengkap (complete  feed),  berbagai  produk  samping  tersebut  dapat  dijadikan  bahan  baku  untuk  menghasilkan pakan dengan harga murah sebagai alternative feeding strategy untuk dapat diaplikasikan secara meluas di berbagai kondisi zona agro ekosistem (Wahyono dan Hardianto, 2004). Pengabdian masyarakat yang dilakukan di Waringin Center   dilatar   belakangin   anggota Waringin center adalah peternak domba dan kambing. Diharapkan pengenalan Hijaun Pakan Ternak (HPT) secara luas berperan besar dalam peningkatan produktivitas ruminansia, yang sangat mendukung upaya tercapainya swasembada daging secara nasional. Selain pengenalan Hijauan Pakan Ternak dikenalkan juga hasil  samping pertanian dan industri  pertanian yang dapat dimanfaatkan peternak sebagai bahan pakan atau pakan ternak ruminansia.

## METODE
Kegiatan  pengabdian  Masyarakat  ini  dilakukan  di  Waringin  Center  Stabat  Langkat.  Peserta pelatihan adalah anggota peternak Waringin Center. Ternak yang dipelihara anggota Waringin Center adalah  ruminansia  kecil  yaitu  kambing  dan  domba.  Metode  pelaksanaan  Kegiatan  Pengabdian Masyarakat yang dilakukan adalah dengan 3 tahap. Adapun uraian kegiatan tersebut yaitu:
Juli Mutiara, dkk. Pengenalan Hijauan Pakan Ternak dan Pemanfaatan Hasil Samping Pertanian Terhadap Anggota Peternak Waringin….
1. Survey
Tim PKM Dosen Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Tjut Nyak Dhien beserta beberapa mahasiswa adalah mensurvei kandang anggota Waringin Center dan kandang Waringin Center untuk mengetahui cara pemberian pakan ternak. Setalah dilakukan survey kemudian mengumpulkan anggota Waringin Center untuk mengikuti pelatihan
2. Ceramah
Kegiatan  ceramah  dilakukan  dengan  3  sesim  sesi  1  dan  2  diisi  dari  2  orang  Dosen  Fakultas Pertanian  dan  Peternakan  yang  menjelaskan  tentang  pengenalan  hijauan  pakan  ternak  serta  hasil samping pertanian yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Sesi ke 3 diisi oleh Ketua Waringin Center  yang  menjelaskan  mengenai  kondisi  peternakan  Waringin  center  dan  peternakan  Anggota Waringin  center  serta  menjelaskan  kelebihan  dan  kelemahan  mereka  dalam  mengelola  peternakan ruminansia kecil terutama dalam memenuhi kebutuhan pakan ternak.
3. Tanya Jawab (Diskusi)
Pada sesi Tanya Jawab ini para anggota peternak diberi waktu dan kesempatan untuk memberikan pendapat,pengalaman,  dan  pertanyaan,  serta  penyampaian  kendala  yang  sering  dihadapi  dalam memenuhi kebutuhan pakan ternak.
Dari  hasil  diskusi  yang  diperoleh  adalah  para  peserta  sangat  antusias  dalam  melakukan  diskusi dilihat dari banyaknya peserta yang memberikan tanggapan dan pengalaman serta harapan kedepannya yang  dapat  mereka  lakukan  untuk  meningkatkan  produksi  tenak  ruminansia  kecil  terutama  dalam pengenalan  hijauan  pakan ternak  dan  pemanfaatan  hasil  samping  disekitar mereka  yang  aman  untuk dijadikan pakan ternak.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Survey
Survey dilakukan oleh tim PKM yaitu Dosen Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Tjut Nyak  Dhien  Medan  dibantu  oleh  5  mahasiswa.  Survey  yang  dilakukan  pertama  adalah  ke  Waringin Center Stabat Langkat dan melihat kondisi peternakan di tempat tersebut dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Survey tempat Waringin Center Stabat Langkat
Melalui  Waringin  Center  didapat  informasi  anggota  kelompok  peternak  Waringin  Center  untuk dapat  meninjau  kekandang-kandang  peternak  anggota  mereka.  Survey  dilakukan  untuk  melihat bagaimana  cara  pemberian  pakan,  jenis  pakan  yang  diberikan  pada  peternakan  anggota  Waringin Center.  Survey  dilakukan  dengan  wawancara  kepada  peternak  kemudian  hasil  wawancara  dijadikan sebagai tambahan informasi untuk melakukan kegiatan diskusi dengan peternak.

## MEJUAJUA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 1  No 2, Desember 2021

## 2. Ceramah
Ceramah yang dilakukan adalah dibagi 3 pemateri. Pemaparan Materi Pengenalan Hijauan Pakan ternak di Waringin Center dilakukan oleh Ibu Juli Mutiara Sihombing, SPt,MPt. Beliau mengutarakan tentang kepedulian perguruan tinggi Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Tjut
Nyak Dhien terhadap peternak ruminansia yang terus berusaha dalam meningkatkan produktivitas ternaknya.  Beliau  juga  menjelaskan  tentang  pentingnya  pengenalan  hiajuan  pakan  ternak  sehingga peternak dapat mengelola pakan dengan baik termasuk hijuan pakan yang ada disekitar daerah tempat tinggal peternak atau dapat dilakukan penanaman hijauan tanpa mengurangi lahan penanaman pertanian. Secara  umum  sumber  bahan  pakan  untuk  ternak  dibagi  menjadi  2  yaitu  hijauan  dan  non  hijauan. Berdasarkan asalnya,  sumber  hijauan  banyak  didapatkan  dari  jenis rumput,  legum  dan  daun-  daunan sedangkan sumber non hijauan banyak didapatkan dari biji-bijian dan bahan sumber mineral. Secara pengadaannya,  hijauan  dapat  disediakan  secara  alami  ataupun  buatan  (dengan  budidaya).  Untuk pengadaan secara alami biasanya sudah tersedia di alam atau tumbuh dengan sendirinya di lahan-lahan tertentu  seperti  perkebunan,  pertanian  dan  kehutanan.  Sedangkan  pengadaan  secara  budidaya  harus melalui  penanaman  dan  pemeliharaan  secara  intensif.  Beliau  juga  menjelaskan  jenis-  jenis  hijuauan pakan ternak baik ciri-ciri tanaman maupun produksinya. Beliau juga menjelaskan jenis hijauan yang ada disekitar perternak serta yang dapat ditanaman dan dikelola serta dijelaskan juga bagaimana cara pemberian hijauan yang baik ke ternak.
Pemaparan Materi Pemanfatan Hasil Samping Pertanian sebagai pakan ternak dilakukan oleh Ibu Ir.  Yunida  Berliana,  MP.  Beliau  menjelaskan  bahwa  Hasil  Samping  Pertanian  dapat  dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Selama ini hasil samping pertanian dianggap sebagai limbah yang dibuang begitu saja, maka dengan adanya pemanfaatan hasil samping tersebut dapat diolah sebagai pakan ternak yang membantu peternak dalam mencukupi kebutuhan pakan ternak sehingga tercukupi nutrisi ternak dalam menghasilkan produktivitas yang lebih baik. Beliau juga menjelaskan apa saja hasil samping pertanian yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak serta bagai mana cara pemberiannya keternak. Sehingga dengan Pengelolaan dan cara pemberian yang tepat akan menunjukkan hasil dari libah pertanian sebagai pakan ternak. Pemateri yang ketiga adalah ketua Waringin Center
Bapak  M.  Mirsal  Tisna  Aulia,  ST  yang  memaparkan  kendala-kendala  yang  dihadapi  peternak Waringin  Center  untuk  meningkatkan  produksi  ternak  ruminansia  kecil  terutama  dalam  penyediaan kebutuhan hijauan pakan ternak.

## 3. Tanya Jawab (Diskusi)
Pada sesi Tanya jawab peserta diberikan waktu untuk member tanggapan dan pendapat dari materi yang  dipaparkan  pemateri  dan  juga  mengajukan  pertanyaan.  Pada  saat  diskusi  peternak  juga menyampaikan keluhan mereka saat mendapatkan dan memberikan hijuan karena pengetahuan mereka masih  belum  maksimal  dalam  pengenalan  hijauan  pakan  dan  mereka  menanyakan  bagaimana  solusi terbaik dalam pemberian dan pemanfaatn hasil samping pertanian yang ada disekitar mereka.
Gambar 2. Kegiatan pemaparan dan diskusi yang diikuti peserta
Juli Mutiara, dkk. Pengenalan Hijauan Pakan Ternak dan Pemanfaatan Hasil Samping Pertanian Terhadap Anggota Peternak Waringin….

## KESIMPULAN
Pengabdian dilakukan dan berjalan lancar dan peserta kegiatan dapat memahami dan mengetahui jenis-jenis hijauan pakan dan hasil samping pertanian yang dapat dimanfaatkan sebagai pekan ternak sehingga  dapat  meningkatkan  produkstivitas  ternak  ruminansia  kecil  yang  dimiliki  peternak. Diharapkan  dari  kegitan  ini  dapat  meningkatkan  pengetahuan  dan  semangat  peternak  untuk meningkatkan hasil ternaknya

## DAFTAR RUJUKAN
1. Mulyono,S. 1998. Tenik pembibitan Kambing dan Domba. Penebar Swadaya, Jakarta
2. Sugeng, B. Y. 2000. Beternak Domba. Penebar swadaya. Jakarta.
3. Sutrisno, C. I. 2002. Peran Teknologi Pengolahan Limbah Pertanian dalam Pengembangan Ternak Ruminansia. Semarang: Universitas Diponegoro.
4. Sriyani,  F.  2012.  Pengertian  limbah  pertanian.  Beranda.  http://Spoilerin.blogspot.com/2012/ 03/pengertian-limbah-pertanian.html. (20 Januari 2015).
5. Wahyono,  D.E.  dan  R.  Hardianto.  2004.  Pemanfaatan  sumberdaya  pakan  lokal  untuk pengembangan usaha sapi potong. Prosiding Lokakarya Nasional Sapi Potong Tahun 2004. Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan
6. Williamson, G dan W.J.A Payne. 1993. An Introduction Husbandry In The Tropic. Longman Group london.  Terjemahan  Darmadja.  D.  SGN.  1993.  Pengantar  Peternakan  di  Daerah  Tropis.  Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
7. Wodzicka-Tomaszewska, I. M Mashka, A. Djajanegara, S. Gardiner dan T. P. Wiradaya. 1993.
8. Produksi Kambing dan Domba di Indonesia. Sebelas Maret University Press. Surakarta.