## PENGARUH VARIASI PRODUK DAN KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DAPUR PANDHAWA

## Maichael
Jurusan Manajemen Bisnis, Universitas Ciputra E-mail: maikel.khoe@gmail.com
Abstract: The purpose of this research is to find out the effect of product variety and service quality  towards  customer  satisfaction  at  Dapur  Pandhawa.  This  research  is  focused  on Universitas  Ciputra  inhabitants  in  which  Dapur  Pandhawa  operates.  The  sample  that  is researched  in  this  researched  is  totally  95  people.  Data  collection  method  uses questionnaire  method.  Independent  variable  that  is  researched  are  product  variety  and service quality, whereas dependent variable in this researched is customer satisfaction. It is concluded in this researched that service quality influences significantly towards customer satisfaction with sig. value < 0,05. Another conclusion from this researched is that product variety doesn’t influence significantly towards customer satisfaction with sig. value > 0,05.
Keywords: product  variants,  service  quality,  customer  satisfaction,  restaurant,  food  and beverage
Abstrak: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  melihat  pengaruh  variasi  produk  dan  kualitas layanan  terhadap  kepuasan  konsumen  Dapur  Pandhawa.  Penelitian  ini  berfokus  pada penduduk Universitas Ciputra, dimana Dapur Pandhawa beroperasi. Sampel yang diteliti pada penelitian ini berjumlah 95 orang. Metode pengumpulan data menggunakan metode kuisioner, dan analisis data menggunakan metode regresi linier berganda. Variabel bebas yang diteliti adalah variasi produk dan kualitas layanan, sedangkan variabel terikat pada penelitian  ini  adalah  kepuasan  konsumen.  Penelitian  ini  berkesimpulan  bahwa  kualitas layanan  berpengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan  konsumen,  dengan  hasil  sig.  <  0,05. Kesimpulan  lain  dari  penelitian  ini  adalah  variasi  produk  tidak  berpengaruh  secara signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan nilai sig. > 0,05.
Kata kunci: variasi produk, kualitas layanan, kepuasan konsumen, restoran, makanan dan minuman.

## PENDAHULUAN
Bisnis kuliner adalah salah satu bisnis yang berkembang di Indonesia belakangan ini. Fakta menarik dari  bisnis  kuliner  ini  adalah,  ternyata  bisnis  kuliner  juga  menyumbang  angka  yang  signifikan  pada pendpatan  per  provinsi  di  Indonesia,  serta  membantu  penyerapan  tenaga  kerja  dengan  rata-rata  28  orang per rumah makan (BPS 2012). Terhitung jumlah restoran startup tahun 2009 – 2012 sebesar 8,59% (BPS 2012). Struktur PDB  triwulan  II-2014,  restoran  menyumbang  angka 14,61%(BPS  2015).  Melihat  data di atas,  dapat  dikatakan  bisnis  kuliner  adalah  salah  satu  pilar  perekonomian  Indonesia.  Tren  kuliner  di Indonesia  juga  semakin  berkembang,  ditandai  dengan  munculnya  berbagai  makanan  yang  variatif,  unik, dan adanya tempat-tempat wisata kuliner. Perkembangan tren kuliner di Indonesia dapat dikatakan pesat.
Dapur  Pandhawa  adalah  bisnis  yang  bergerak  dibidang  kuliner  dengan  menyajikan  makanan tradisional  Indonesia.  Visi  dan  Misi  Dapur  Pandhawa  adalah  Dapur  Pandhawa  ingin  mengenalkan makanan  nusantara  Indonesia  secara  global.  Terhitung  sejak  hari  berdirinya  bisnis  ini,  Dapur  Pandhawa telah  memiliki  2  cabang  yang  berada  di  Surabaya.  Cabang  pertama  telah  berdiri  sejak  tahun  2014  yang
berada di UC Walk Universitas Ciputra. Terhitung mulai tahun 2015, cabang kedua dari Dapur Pandhawa telah  dibuka  yang  berlokasi  di  Manukan,  Surabaya.  Stan  pertama  Dapur  Pandhawa  yang  terletak  di  UC Walk  berdiri  pada  pertengahan  tahun  2014.  Dapur  Pandhawa  berkolaborasi  dengan  D’Mandailing  Cafe. Tahun 2016, Dapur Pandhawa tidak lagi berkolaborasi dengan D’mandailing cafe, dan merelokasi stan ke stan yang lebih besar sebesar 40 m2.
Putusnya  kontrak  dengan  D’Mandailing  Cafe,  membuat  Dapur  Pandhawa  lebih  leluasa  untuk berkreasi.  Terhitung  sejak  relokasi  stan,  Dapur  Pandhawa  menawarkan  13  makanan  utama,  1  makanan ringan,  dan  10  varian  minuman.  Dapur  Pandhawa  pernah  beberapa  kali  mengalami  masalah  mengenai produk.  Mengingat  adanya  kontrak  dengan  D’Mandailing  Cafe,  Dapur  Pandhawa  kurang  mampu memuaskan  pasar  dengan  produk  yang  variatif.  Diharapkan  dengan  adanya  relokasi  stan  ini,  Dapur Pandhawa mampu menawarkan kepuasan kepada konsumen secara maksimal.
Variasi  produk  adalah  hal  yang  penting  untuk  diperhatikan  pelaku  bisnis.  Hal  ini  bertujuan  untuk dapat mengantisipasi titik jenuh pasar akan suatu produk. Menurut Spark dan Legault (dalam Budi et al, 2016)  variasi  produk  adalah  jenis  produk  yang  tersedia.  Setiap  konsumen  tentu  memiliki  selera  yang berbeda-beda. Diharapkan dengan adanya variasi produk akan menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen untuk  memutuskan  konsumsinya.  Hal  yang  tidak  kalah  penting  untuk  diperhatikan  bagi  pelaku  bisnis kuliner  adalah  permasalahan  kualitas  pelayanan  yang  diberikan.  Kualitas  layanan  ini  penting  untuk mendapatkan  kepuasan  konsumen  dan  loyalitas  konsumen  suatu  usaha.  Menurut  Delafrozz  et  al,  (dalam Muslichati  dan  Wartini,  2015:343)  menyatakan  bahwa  kunci  kesuksesan  suatu  bisnis  adalah  kepuasan konsumen,  karena  tidak  ada  bisnis  yang  dapat  berkembang  tanpa  memperhatikan  kepuasan konsumen.Maka  dari  itu,  pelaku  bisnis  harus  memberikan  kesan  yang  baik  dalam  segi  produk  maupun layanan  agar  kepuasan  konsumen  dapat  didapatkan  dan  menjadi  pertimbangan  keputusan  konsumsi sekarang  dan  di  masa  mendatang.  Kepuasan  konsumen  menurut  Kotler  (dalam  Sangadji  dan  Sopiah, 2013:181) adalah sejauh mana suatu tingkatan produk dipresepsikan sesuai dengan harapan pembeli.

## LANDASAN TEORI

## Variasi Produk
Kotler  (dalam  Anggraeni  et  al,  2016)  keanekaragaman  produk  adalah  kumpulan  produk  yang ditawarkan  perusahaan  kepada  konsumen.  Asep  (dalam  Anggreani  et  al,  2016)  mengatakan  bahwa keanekaragaman  produk  adalah  dimana  barang  dalam  jumlah  dan  jenis  yang  sangat  variatif,  sehingga memberikan  konsumen  proses  belajar  dan  pilihan  konsumsi.  Menurut  Kotler  (dalam  Budi  et  al,  2016), variasi produk adalah hal tersendiri dalam suatu produk yang dapat dibedakan berdasarkan ukuran, harga, penampilan dan ciri-ciri.

## Kualitas Layanan
Menurut  Essiam  (dalam  Muslichati  dan  Wartini,  2015:342)  kualitas  layanan  adalah  sesuatu  yang diterima  dan  dirasakan  oleh  konsumen  atas  pelayanan  yang  diberikan  perusahaan,  karena  adanya perbedaan  pengetahuan  dari  konsumen  maka  konsumen  dapat  menilai  kinerja  dari  karyawan  dalam memberikan pelayanan. Menurut Supriyanto & Soesanto (dalam Muslichati dan Wartini, 2015:342) bahwa peningkatan  sarana  dan  prasarana  perusahaan  diperlukan  untuk  memberikan  pelayanan  yang  lebih berkualitas.
Menurut Chandra dan Tjiptono (2012:75) terdapat 5 indikator yang mencerminkan kualitas layanan, yaitu:
•  Kemampuan memenuhi pelayanan yang dijanjikan secara terpercaya (Reliabilitas)
•  Kemauan membantu konsumen dan melayani dengan tepat (Responsivitas)
•  Kemampuan pegawai untuk menerima kepercayaan konsumen (Jaminan)
•  Perhatian dari pelayan untuk konsumen (Empati)
•  Tersedianya fasilitas fisik, peralatan (Bukti fisik)

## Kepuasan Konsumen
Menurut  Sangadji  dan  Sopiah  (2013:180)  kepuasan  konsumen  adalah  perasaan  seseorang  terhadap kinerja  produk  aktual  dengan  kinerja  produk  yang  diharapkan.  Sedangkan  menurut  Zeithaml  dan  Bitner dalam (Sangadji dan Sopiah, 2013:180) konsumen yang merasa puas akan menggunakan kembali produk yang sama. Menurut Kotler (dalam Sangadji  dan  Sopiah , 2013:181) kepuasan adalah bagaimana produk dipresepsikan  sesuai  dengan  harapan  konsumen.  Menurut  Kivetz  dan  Simonson  (dalam  Sangadji  dan Sopiah,  2013:182)  kepuasan  konsumen  dapat  menjalin  hubungan  yang  harmonis  antara  produsen  dan konsumen,  menciptakan  dasar  untuk  pembelian  ulang,  terciptanya  loyalitas  konsumen,  dan  membentuk rekomendasi untuk koneksinya.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Jenis Penelitian
Menurut  Sangadji  dan  Sopiah  (2013:288)  penelitian  kuantitatif  adalah  penelitian  yang  lebih berdasarkan pada data yang dapat dihitung untuk menghasilkan suatu penafsiran.

## Populasi dan Sampel
Menurut  Sangadji  dan  Sopiah  (2013:309)  populasi  adalah  keseluruhan  subjek  penelitian.  Pada penelitian kali ini populasi yang akan diteliti adalah konsumen Dapur Pandhawa. Populasi dari penelitian akan  mengacupada  rata-rata  kedatangan  konsumen  Dapur  Pandhawa  per  hari  bulan  Agustus  hingga September yang berjumlah 50 orang, dan 1000 per bulannya.
Menurut  Sangadji  dan  Sopiah  (2013:310)  Sampel  adalah  sebagian  atau  wakil  populasi  yang  akan diteliti. Sampel yang diteliti pada penelitian adalah 95 orang.

## Teknik Pengumpulan Data

## Kuisioner
Menurut Sangadji dan Sopiah (2013:302) pengumpulan data penelitian pada kondisi tertentu mungkin tidak  memerlukan  kehadiran  peneliti.  Pertanyaan  peneliti  dan  jawaban  responden  dapat  dikemukakan secara  tertulis  melalui  kuisioner.  Teknik  ini  memberikan  tanggung  jawab  kepada  responden  untuk membaca  dan  menjawab  pertanyaan.  Kuisioner  dapat  didistribusikan  dengan  dua  cara,  yaitu  secara personal dan lewat pos.

## Definisi Operasional
Variabel Indikator
Variasi  produk  (X 1 )  Kotler  (dalam  Anggraeni et  al, 2016)  keanekaragaman  produk  adalah kumpulan  produk  yang  ditawarkan  perusahaan kepada konsumen.
 Kelengkapan produk yang dijual.
 Variasi produk.
 Ketersediaan produk yang dijual.
 Macam  merk  yang  tersedia.  (Minarsih et  al, 2016). Kualitas  layanan  (X 2 )  Menurut  Essiam  (dalam Muslichati  dan  Wartini,  2015:342)  kualitas layanan  dapat  dijelaskan  segala  sesuatu  yang diterima  atau  yang  dirasakan  oleh  konsumen atas pelayanan yang diberikan perusahaan

Reliabilitas. 
Responsivitas.
 Jaminan.
 Empati.
 Bukti fisik. Chandra dan Tjiptono (2012:75).

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## Uji Validitas dan Reliabilitas
Menurut Nasution (dalam Mustafidah dan Taniredja 2012:43) suatu alat pengukur dikatakan reliabel jika  alat  ukur  tersebut  dapat  menunjukan  hasil  yang  sama  untuk  mengukur  suatu  gejala  pada  waktu berlainan. Menurut Ghozali, (dalam Hasiolan et al, 2014:8) kriteria uji reliabilitas menggunakan formula Cronbach’s Alpha, secara umum dianggap reliabel apabila nilai Cronbach’s Alpha > 0,6.
Menurut  Arikunto  (dalam  Mustafidah  dan  Taniredja,  2012:42),  validitas  adalah  suatu  ukuran  yang menunjukkan tingkat-tingkat kevalidan suatu instrumen. Secara mendasar, validitas adalah keadaan yang menggambarkan  tingkat  instrumen  yang  bersangkutan  mampu  mengukur  apa  yang  akan  diukur.  Sebuah instrumen dikatakan valid apabila nilai signifikansi ≥ 0,05 (Priyatno, 2013:17).

## Analisis Regresi Linier Berganda
Menurut Priyatno (2013:47) analisis ini untuk meramalkan variabel dependen jika variabel indepennden dinaikan atau diturunkan. Berikut persamaan analisis regresi linier berganda :
Y’ = b 0 + b 1 X 1 + b 2 X 2
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 1.591 .290 5.479 .000 variasi_produk .129 .069 .158 1.868 .065 kualitas_layanan .490 .069 .603 7.130 .000 Kepuasan pelanggan (Y) Menurut Sangadji dan
Sopiah  (2013:180)  kepuasan  konsumen  adalah perasaan  seseorang  terhadap  kinerja  produk aktual dengan kinerja produk yang diharapkan

Kesesuaian harapan.
 Konsumen merasa puas.
 Niat pembelian ulang konsumen.
 Konsumen berniat merekomendasikan ke relasi.  Konsumen membawa relasi saat pembelian ulang.  Secara keseluruhan konsumen puas. (Sugianto dan Sugiharto 2013.)
Indikator Sig 2 Tailed Kesimpulan Cronbach’s Alpha Kesimpulan X 1.1 0,000 Valid Reliabel X 1.2 0,000 Valid Reliabel X 1.3 0,000 Valid Reliabel X 1.4 0,000 Valid Reliabel X 2.1 0,000 Valid Reliabel X 2.2 0,000 Valid Reliabel X 2.3 0,000 Valid Reliabel X 2.4 0,000 Valid Reliabel X 2.5 0,000 Valid Reliabel X 2.6 0,000 Valid Reliabel Y 1.1 0,000 Valid Reliabel Y 1.2 0,000 Valid Reliabel Y 1.3 0,000 Valid Reliabel Y 1.4 0,000 Valid Reliabel Y 1.5 0,000
Valid
Reliabel
0,728
0,772
0,619
Didapatkan persamaan untuk regresi linier berganda sebagai berikut,
Y = 1,591 + 0,129X 1 + 0,490X 2
Arti  dari  persamaan  ini  adalah,  jika  Dapur  Pandhawa  tidak  memiliki  variasi  produk  dan  tidak memberikan  kualitas  layana,  kepusaan  konsumen  akan  bernilai  1,591  satuan.  sedangkan,  jika  Dapur Pandhawa memberikan 1  variasi produk untuk konsumennya, maka kepuasan konsumen akan bertambah senilai  0,129  satuan.  begitu  juga  dengan  kualitas  layanan,  jika  Dapur  Pandhawa  memberikan  layanan berkualitas  1  satuan,  maka  kepuasan  konsumen  Dapur  Pandhawa  akan  bertambah  0,490  satuan.

## Uji F dan Uji t
Menurut Priyatno (2013:48) uji F digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel independen secara serentak terhadap variabel dependen, apakah berpengaruh signifikan aatau tidak. Dapat diketahui bahwa F hitung  > F tabel maka hipotesis nol ditolak, dan begitu pula sebaliknya.
Uji  t  untuk  mengetahui  pengaruh  variabel  independen  secara  pasrial  terhadap  variabel  dependen, apakah pengaruhnya signifikan atau tidak. Jika t hitung ≤ t kritis (0,05), maka H0 diterima, dan sebaliknya. Priyatno (2013:51).
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 7.918 2 3.959 41.432 .000 b Residual 8.792 92 .096 Total 16.710 94 Coefficient Model Standardized Coefficients t Sig. Beta 1 (Constant) 5.479 .000 variasi_produk .158 1.868 .065 kualitas_layanan .603 7.130 .000
Dari perhitungan SPSS, didapatkan uji F memiliki nilai sig. kurang dari 0,05. Artinya secara bersama- sama  variabel variasi produk dan kualitas layanan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan konsumen Dapur Pandhawa.
Perhitungan SPSS untuk uji t menghasilkan nilai sig. dari variasi produk adalah 0,065 dan nilai sig. dari  kualitas  layanan  adalah  0,000.  Artinya,  secara  parsial  variasi  produk  tidak  mempengaruhi  kepuasan konsumen Dapur Pandhawa, sedangkan kualitas layanan secara parsial mempengaruhi kepuasan konsumen Dapur  Pandhawa.  Setelah  penelitian  lebih  lanjut,  variasi  produk  pada  Dapur  Pandhawa  ini  tidak berpengaruh  dikarenakan  konsumen  lebih  memilih  produk  menu  andalan  Dapur  Pandhawa  untuk dikonsumsi  (nasi  kuning  cakalang,  nasi  kuning  rendang,  dll).  Menu  andalan  tersebut  dapat  dijangkau konsumen, bahkan sebelum Dapur Pandhawa yang baru dibuka. Secara tidak langsung, positioning Dapur Pandhawa  dibenak  konsumen  telah  menjadi  sebuah  rumah  makan  yang  menyajikan  nasi  kuning  sebagai menu andalannya. Maka dari itu, variasi menu yang ditawarkan seperti nasi rawon, nasi goreng, dll kurang diminati oleh konsumen, karena konsumen lebih cenderung memilih menu andalan Dapur Pandhawa yang identik dengan nasi kuning
Analisa  yang  dilakukan  penulis  untuk  menemukan  jawaban  dari  fenomena  ini  adalah  dengan melakukan  pengecekan  hasil  penjualan  bulan  September,  data  tersebut  menyatakan  produk  yang  terjual selama  sebulan  adalah  mayoritas  dari  konsumen  Dapur  Pandhawa  memilih  menu  andalan  dari  Dapur Pandhawa, yaitu sebesar 87%. Menu lain diluar menu  nasi kuning andalan Dapur Pandhawa dikonsumsi sebesar 13% selama sebulan beroperasi.

## Uji Asumsi Klasik Uji Normalitas
Menurut  Hasiolan et  al (2014:9)  uji  normalitas  maksudnya  untuk  mengetahui  bagaimana  distribusi residual. Uji ini melihat nilai dari signifikansi variabel. Uji ini dilakukan dengan uji Kolmogorov Smirnov, residual  dikatakan  normal  jika  sig.>0,05.  Hasil  perhitungan  menunjukan  nilai  sig.  0,632  yang  artinya distribusi residual normal.

## Uji Multikolinieritas
Menurut  Haryono  et  al  (2016)  uji  multikolinearitas  bertujuan  untuk  menguji  apakah  pada  model regresi  ditemukan  adanya  korelasi  antar  variable  independen.  Jika  terjadi  korelasi,  maka  dinamakan terdapat  problem  multikolinearitas.  Untuk  mengetahui  multikolinieritas  antar  variabel,  dapat  dilihat  dari variance inflationfactor (VIF), jika nilai VIF <10, maka tidak terdapat multiokolinieritas. Nilai VIF kedua variabel adalah 1,251, yang artinya tidak terjadi gejala multikolinieritas.

## Uji Heterokedastisitas
Menurut  Hasiolan et  al (2014:9),  Uji  heteroskedastisitas  bertujuan  untuk  menguji  apakah  sebuah model  regresi  terjadi  ketidaksamaan  varians  dari  residual.  jika  varian  berbeda  disebut  heteroskedasitas. Suliyanto, (dalam Mekel et al, 2014:1230) untuk mendeteksi gejala heteroskedastisitas, metode yang dapat digunakan  seperti  metode  rank  spearman.  Jika  nilai  sig.  >  0,05,  maka  dapat  dipastikan  model  tidak mengandung unsur heteroskedastisitas. Nilai sig. untuk variabel variasi produk adalah 0,490 dan kualitas layanan adalah 0,235, yang artinya tidak terjadi gejala heterokedastisitas.

## Uji Linieritas
Menurut  Hasiolan et  al (2014:9)  uji  linieritas  bertujuan  untuk  mengetahui  apakah  dua  variabel mempunyai hubungan yang  linier atau tidak secara signifikan. Hubungan linier antara dua variabel  tidak tercipta  bila  signifikansi  kurang  dari  0,05.  Nilai  sig.  perhitungan  SPSS  menunjukan  nilai  0,000  yang artinya tidak adanya hubungan linier antara 2 variabel tersebut.

## Uji Autokorelasi
Menurut  Prayitno  (2013:61)  autokolerasi  adalah  keadaan  dimana  terjadinya  kolerasi  dari  residual untuk pengamatan satu dengan pengamatan lain yang disusun menurut runtun waktu. Model regresi yang baik  mensyaratkan  tidak  adanya  masalah  autokolerasi.  Untuk  melakukan  tes  ini,  digunakan  uji Dubin- Watson, dengan kriteria lolos uji dU < d < 4-dU. dU penelitian kali ini adalah 1,791 (2 variabel dengan 95 sampel), nilai d perhitungan SPSS adalah 1,874 yang artinya tidak adanya gejala autokorelasi.
Menurut  Prayitno  (2013:61)  autokolerasi  adalah  keadaan  dimana  terjadinya  kolerasi  dari  residual untuk pengamatan satu dengan pengamatan lain yang disusun menurut runtun waktu. Model regresi yang baik  mensyaratkan  tidak  adanya  masalah  autokolerasi.  Untuk  melakukan  tes  ini,  digunakan  uji Dubin-
Uji Asumsi Klasik Uji Ketentuan lolos uji Hasil perhitugan Uji Multikolinieritas VIF < 10 Variasi Produk VIF = 1,251 Kualitas Layanan VIF = 1,251 Uji Heterokedastisitas Sig. > 0,05 Variasi Produk Sig. 0,490 Kualitas Layanan Sig. 0,235 Uji Normalitas Kolmogorov Smirnov Test , Sig > 0,05 Sig. 0,632 Uji Autokorelasi dU < d < 4-dU (dU = 1,7091) d = 1,847 Uji Linieritas Sig. < 0,05 Sig. 0,000
Watson, dengan kriteria lolos uji dU < d < 4-dU. dU penelitian kali ini adalah 1,791 (2 variabel dengan 95 sampel), nilai d perhitungan SPSS adalah 1,874 yang artinya tidak adanya gejala autokorelasi.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Penelitian  ini  berfokus  pada  variasi  produk  dan  kualitas  layanan  yang  menjadi  acuan  untuk menciptakan kepuasan bagi konsumen Dapur Pandhawa, penelitian ini berkesimpulan sebagai berikut,
1. Variasi Produk tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen Dapur Pandhawa. Hal ini  dikarenakan  secara  tidak  langsung,  Positioning  Dapur  Pandhawa  adalah  rumah  makan  yang menyajikan makanan spesial nasi kuning. Maka dari itu, menu-menu tambahan diluar nasi kuning kurang  diminati  konsumen..  Maka  dari  itu,  menu-menu  tambahan  diluar  nasi  kuning  kurang diminati konsumen. (Uji t, nilai Sig. > 0,05)
2. Kualitas  layanan  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  kepuasan  konsumen  Dapur Pandhawa.(Uji t nilai Sig. < 0,05)

## Keterbatasan dan Saran
Sampel  penelitian  hanya  menggunakan  perusahaan  Dapur  Pandhawa  dengan  menggunakan metoda purposive  sampling ,  sehingga  hasil  penelitian  tidak  dapat  digeneralisasi  secara  luas  untuk  setiap perusahaan  di  Indonesia.  Penelitian  selanjutnya  diharapkan  bisa  menggunakan  semua  sektor  dan menambah tahun pengamatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraeni, J., et  al (2016).  Pengaruh keanekaragaman produk,  kualitas  pelayanan  dan store atmosphere terhadap  dap  impulse  buying  di  butik  cassanova  Semarang ,  Journal  Of  Management,  Volume  2 No.2.
Budi,  L., et  al (2016).  Analisis pengaruh  variasi  produk,  fasilitas,  dan kualitas  pelayanan terhadap minat beli  ulang  konsumen  pada  konsumen  pada  Indonesian  Coffeeshop  Semarang ,  Journal  Of Management, Volume 2 No.2.
Badan Pusat Statistik Indonesia 2012, Statistik restoran / rumah makan 2012 , Katalog BPS No. 8204004. Badan Pusat Statistik Indonesia. 2016. Pertumbuhan Ekonomi Indonesia Triwulan II/2014 mencapai 5,12 Persen . Diakses 7 September 2016, dari https://www.bps.go.id/Brs/view/id/224.
Chandra,G.,Tjiptono,F.(2012) . Pemasaran Strategik . Yogyakarta: Andi.
Fathoni,A., et  al (2016).  Pengaruh  citra  perusahaan  dan  kualitas  pelayanan  terhadap  loyalitas  pelanggan dengan  kepuasan  pelanggan  sebagai  variabel  intervening  pada  PT  Pelabuhan  Indonesia  III Semarang , Journal Of Management, Volume 2 No. 2. Haryono,  T.A., et  al (2016) . Analisis  Pengaruh  Brand  Equity,  Kualitas  Pelayanan,  dan  Word  Of  Mouth Positif Terhadap Loyalitas Konsumen Dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Intervening, Journal Of Management, Volume 2 No.2
Hasiolan,  L.B., et  al (2014).  Pengaruh  produk,  harga  dan  promositerhadap  keputusan  konsumen  dalam membeli rumah pada perumahan BSB City Semarang , Jurnal Skripsi Ekonomi Manajemen.
Kannan,  R.,  Duke  T.  (2015).Linkage  Between  Service  Quality,  Customer  Satisfaction  and  Loyalty:  A Study in Luxury Hotels in Bangalore, India, Global Journal For Reasearch Analysis.
Mekel,  P., et  al (2014)  Pencitraan  merk,  penetapan  harga  dan  inovasi  produk  pengaruhnya  terhadap loyalitas konsumen dalam membeli mobil toyota avanza di kota Manado , Jurnal EMBA.
Minarsih,  M.M, et  al (2016)  Analisis  Pengaruh  Letak,  Variasi  Produk  dan  Lingkungan  Fisik  Terhadap Loyalitas Konsumen , Journal Of Management Volume 2 No. 2.
Muslichati,  E.,  (2015)  Pengaruh  Kualitas  Layanan  Dan  Inovasi  Layanan  Terhadap  Kepuasan  Konsumen Pada Rumah Sakit Buah Hati Kudus. , Management Analysis Journal 4, (341-347).
Priyatno, D. (2013). Analisis Korelasi, Regresi, dan Multivariate dengan SPSS. Yogyakarta:Gavamedia.
Sopiah, Sangdji. (2013). Perilaku Konsumen . Yogyakarta:Andi.
Sugianto, J., Sugiharto, S., (2013) Analisa Pengaruh Service Quality, Food Quality, dan Price Terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Yung Ho Surabaya, Jurnal Manajemen Pemasaran Petra Vol. 1 No. 2.
Taniredja, Mustafidah. (2012). Penelitian Kuantitatif . Bandung:Alfabeta.
Utami,  B.,  (2015) Pengaruh  Inovasi  Layanan  terhadap  Loyalitas  Pelanggan  dengan  Kepuasan  Pelanggan Sebagai Variabel Intervening, Management Analysis Journal 4 , (229-235).