© Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586

## AKTIVITAS GEL EKSTRAK RIMPANG KUNYIT ( Curcuma domestica Val)

## TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus
Afidatul Muadifah 1 , Amalia Eka Putri 2 , Nur Latifah 3
1,2,3 Program Studi Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Putra Bangsa Tulungagung, Jalan Raya Tulungagung-Blitar KM 4, Sumbergempol,Tulungagung
Email : afyda31@gmail.com

## ABSTRACT
Indonesia is a country that has various medicinal herbs. One type of medicinal plant that is often used for trea Indonesia is a country that has various medicinal herbs. One type of medicinal plant that is often used for  treatment  is  the  turmeric  rhizome.  Turmeric  rhizome  contains  alkaloid  compounds,  tannins  and flavonoids. This research was conducted in vitro to investigate the activity both of turmeric extract and gel from turmeric extract against S. aureus using disk diffusion method. The extraction turmeric from turmeric rhizome was performed by soxhlet method using 96% ethanol as solvent. We varied the concentration of turmeric extract such as 45%, 55%, 65% and 75%. The optimum concentration which has high bacterrial activity was applied in gel formulation. The results of this study indicate that turmeric extract 45% exhibited strong antibacterial activity against S.aureus with inhibition zone diameter of 11 mm. Other concentrations of 55%, 65% and 75% gave inhibition zone diameter of 10, 10,5 and 10,1 respectively. Gel was formulated using 45 % turmeric extract.The gel generated antibacterial activity of 19 mm in inhibition zone diameter. Evaluation of gel showed a good result such as organoleptic, homogeneity, pH, spreading capacity test in accordance  with  the  standard  of  gel  preparation.  However,  the  adhesion  and  gel  stability  test  are  not favorable in relative to the standard gel preparation.
keywords: turmeric extract, soxhlet method, gel, Staphylococcus aureus

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  yang memiliki  keanekaragaman  hayati  yang  sangat melimpah.  Hal  ini  yang  mendorong  daya  tarik masyarakat  untuk  menggunakan  tanaman berkhasiat  obat  untuk  pengobatan  secara tradisional.  Para  ahli  terus  melakukan pengembangan dengan pengujian dan penelitian dari berbagai tanaman yang berkhasiat obat agar dapat  dikembangkan  dalam  suatu  pengobatan pada  penyakit  tertentu.  Pengalaman  dan pengetahuan  masyarakat  mengenai  semua penggunaan  tanaman  obat  telah  dikumpulkan untuk  dijadikan  dasar  dari  pengembangan
penelitian  menggunakan  tanaman  berkhasiat obat.
Salah  satu  tanaman  berkhasiat  obat  yang sering digunakan masyarakat untuk pengobatan tradisional  adalah  kunyit  (Curcuma  domestica Val)  terutama  pada  bagian  rimpangnya. Masyarakat  Indonesia  sering  menggunakan rimpang  kunyit  sebagai  obat  antiradang, antidiare,  obat  masuk  angin,  mengobati  gatal, luka dan sesak nafas (Maulidya & Sari, 2016). Aktivitas  farmakologi  rimpang  kunyit  lainnya yaitu sebagai antiinflamasi, anti imunodefisiensi, antivirus, antibakteri, antijamur, antioksidan, antikarsinogenik dan anti
© Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
infeksi (Rajesh H. dkk, 2013).
Kunyit (Curcuma domestica Val) memiliki  berbagai  kandungan  senyawa  seperti alkaloid,  flavonoid,  kurkumin,  minyak  atsiri, saponin,  tanin  dan  terpenoid.  Kurkumin  dan minyak atsiri telah terbukti memiliki kemampuan  sebagai  antiinflamasi.  Selain  itu, golongan  senyawa  kurkuminoid  memiliki kandungan yang berkhasiat sebagai antibakteri, antikejang,  analgetik,  antidiare,  antipiretik  dan antitumor.  Senyawa  kurkumin  sama  seperti dengan  senyawa  kimia  lain  seperti  antibiotik, alkaloid, steroid, minyak atsiri, resin, dan fenol yang  termasuk  ke  dalam  hasil  metabolit sekunder  dari  suatu  tanaman  (Kristina  dkk, 2007;  Wijayakusuma  H,  2008;  dan  Indrayanto 1987).
Pemanfaatan  senyawa  pada  rimpang kunyit  sebagai  antibakteri  telah  diteliti  dan dilakukan  pengujian  oleh  Pangemanan  dkk, 2016  yang  menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol rimpang  kunyit  dengan  metode  maserasi menggunakan  pelarut  etanol  95%  memiliki aktivitas  antibakteri  terhadap  pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas sp .
Metode  pengujian  aktivitas  antibakteri yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah metode  pengujian  antibakteri  secara  difusi in vitro untuk mengetahui potensi ekstrak rimpang kunyit  sebagai  pengobatan  antibakteri  pada kulit.  Kultur  bakteri  yang  digunakan  sebagai pengujian adalah bakteri Staphylococcus aureus.
Penggunaan  perbedaan  konsentrasi,  kontrol positif  dan  kontrol  negatif  digunakan  untuk mengetahui  penyebaran  luas  terhadap  diameter pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Ekstrak  rimpang  kunyit  yang  memiliki aktivitas antibakteri, selanjutnya akan dikembangkan lebih lanjut dalam bentuk sediaan topikal  untuk  mempermudah  penggunaannya sebagai  antibakteri.  Gel  merupakan  sistem semipadat yang terdiri dari suspensi yang dibuat
dari partikel anorganik yang kecil atau molekul organik  yang  besar  dan  terpenetrasi  ke  dalam duatu cairan (Departemen Kesehatan RI, 1995). Pemilihan  sediaan  gel  ini  didasarkan  pada pernyataan menurut Ansel, 2005 bahwa sediaan gel  mampu  memberikan  rasa  dingin  di  kulit sehingga  menimbulkan  rasa  nyaman  pada  saat diaplikasikan  di  daerah  yang  dituju  dan sediaannya  mudah  mengering  membentuk lapisan film yang mudah dicuci dengan air.
Berdasarkan  penjelasan  uraian  di  atas, maka penulis akan melakukan penelitian tentang aktivitas  gel  ekstrak  rimpang  kunyit (Curcuma domestica  Val) terhadap  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus.

## METODE PENELITIAN Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah  pisau,  blender,  ayakan  dengan  no  mesh 60, timbangan digital miligram, serangkaian alat sokhletasi,  tabung  reaksi,  cawan  petri,  kawat ose, pipet ukur, pipet tetes, spiritus, gelas ukur, batang  pengaduk,  erlemeyer,  objek  glass, mikroskop,  oven,  kertas  cakram  /  blank  disk, mortir dan stamper, SPSS 16.
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923, Nutrient Agar , Nutrien t Broth , indikator pH,  kapas, aluminium  foil ,  kertas  saring, aquadestilata ,  etanol  96%,  etanol  70%,  oil mercy,  gentian  violet,  iodine,  safranin,  parafin cair, fenolftalein, KOH 0,1%.
Pengambilan sampel dilakukan di desa Campurdarat Kabupaten Tulungagung Jawa Timur. Sampel yang diambil adalah rimpang kunyit  yang  telah  berusia  8  bulan  keatas dengan  ciri  fisik  tanamannya  telah mengering  pada  bagian  daunnya  dan memiliki  ukuran  rimpang  sekitar  5  –  7  cm serta berwarna orange.
© Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586

## Prosedur Penelitian

## Determinasi Tanaman
Determinasi  tanaman  rimpang  kunyit dilakukan  untuk  memastikan  bahwa  simplisia yang dipakai sesuai dengan jenis dan spesiesnya. Ekstraksi Rimpang Kunyit
Simplisia  rimpang  kunyit sebanyak  3  kg diproses melalui proses penyortiran, perajangan dan  pengeringan.  Rimpang  kunyit  dikeringkan dengan  cara  dikering-anginkan  selama  5  hari kemudian dihaluskan dan diayak serbuk dengan mesh  no.  60.  Serbuk  ditimbang  sebanyak sebanyak  40  gram  yang  selanjutnya  dilakukan proses  ekstraksi  sokhlet  dengan  pelarut  etanol 96%  sebanyak  400  mL.  Hasil  proses  ekstraksi mendapatkan  ekstrak  cair  sebanyak  350  mL kemudian  dikeringkan  menggunakan  oven selama 7 hari untuk didapatkan ekstrak kering 7 gram.  Ekstrak  yang  didapatkan  dibuat  variasi konsentrasi 45%, 55%, 65% dan 75%.

## Uji Bebas Etanol
Uji  bebas  etanol  dilakukan  dengan  cara menimbang  1  gram  ekstrak  kering  lalu ditambahkan H 2 SO 4 (p) dan CH 3 COOH kemudian dipanaskan di atas bunsen. Jika hasil pemanasan,  ekstrak  masih  tercium  bau  ester maka  ekstrak  masih  mengandung  etanol (Kurniawati, 2015).

## Uji Kadar Air
Uji  kadar  air  dilakukan  dengan  cara menimbang serbuk rimpang kunyit sebanyak 10 gram  yang  kemudian  dimasukkan  dalam  oven dengan  suhu  105ºC  selama  5  jam.  Hasil pemanasan ditimbang dan dilakukan pengulangan  sampai  didapatkan  hasil  yang konstan (Depkes RI, 2000).
Uji Aktivitas Ekstrak
Pengujian  aktivitas  antibakteri  ekstrak rimpang kunyit dilakukan dengan menggunakan metode difusi ( disk diffusion). Suspensi bakteri Staphylococcus aureus yang telah dibuat dengan kekeruhan  yang  sama  dengan  Mc.  Farland, digoreskan  pada  media nutrient  agar (NA)
dengan  bantuan  cotton  buds  steril  agar  dapat meminimalisir  media  agar  tidak  sobek  saat proses  penggoresan.  Blank  disk  steril  yang digunakan memiliki diameter sebesar 6 mm, dan pemberian  ekstrak  ke  dalam  blank  disk  yaitu sebesar  10  µL.  Selanjutnya  dilakukan penempelan  blank  disk  dengan  menggunakan pinset  steril  untuk  dengan  memberi  sedikit tekanan  untuk  memastikan  bahwa  telah  terjadi kontak  antara  blank  disk  dan  media.  Kontrol negatif  (DMSO  5%),  kontrol  positif  (gel clindamycin ),  dan  dari  ekstrak  rimpang  kunyit konsentrasi  I  (45%),  konsentrasi  II  (55%), konsentrasi III (65%) dan konsentrasi IV (75%). Selesai penempelan blank disk pada media, plate dibungkus  kertas  atau  koran  dan  ditali  dengan kuat  lalu  segera  diinkubasi  di  inkubator  pada suhu 37°C dengan lama waktu 18-24 jam. Kadar hambat  minimum  (KHM)  ditandai  dengan timbulnya  daerah  zona  bening  (Ismiati  &  Tri lestari, 2014) .
Pengamatan  dilakukan  setelah  24  jam masa inkubasi. Daerah bening yang ditimbulkan merupakan petunjuk kepekaan bakteri terhadap antibiotik  atau  bahan  antibakteri  lainnya  yang digunakan  sebagai  bahan  uji  yang  dinyatakan dengan  luas  jangkauan  diameter  zona  hambat. Diameter  zona  hambat  dihitung  dalam  satuan millimeter  (mm)  menggunakan  jangka  sorong atau penggaris. Kemudian diameter zona hambat tersebut  dikategorikan  sebagai  kekuatan  daya antibakterinya.
Formulasi Sediaan Gel
Tabel 1. Formula Standart diadaptasi dari Aprana et al . (2016) Bahan Konsentrasi Maserat daun 0,1 % Karbopol 0,1 % Propilen glikol 2 % Etanol 0,1 % EDTA 0,003 % Metil paraben 0,01 %
© Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
Propil paraben 0,01 % Aqua destilata ad 100 ml TEA q.s Tabel 2. Formulasi Gel Ekstrak Rimpang Kunyit Bahan Konsentrasi ekstrak rimpang Konsentrasi optimum Karbopol 0,1 % Propilen glikol 2 % Etanol 0,1 % EDTA 0,003 % Metil paraben 0,01 % Propil paraben 0,01 % Aqua destilata ad 20 ml TEA q.s Pembuatan Gel Formula yang digunakan dalam pembuatan  gel  ekstrak  rimpang  kunyit  dapat dilihat diatas. Disiapkan semua bahan yang akan digunakan. Ditimbang karbopol sebanyak 0,1 g dan ditaburkan diatas 20 ml aquadestilata panas yang diletakkan di dalam mortir lalu didiamkan selama  24  jam  sampai  mengembang  sehingga terbentuk massa gel. Dibagi volume aquadestilata menjadi  dua  bagian.  Bagian pertama terdiri dari ekstrak rimpang kunyit dan propilen  glikol  dalam  9,75  ml aquadestilata . Bagian  kedua  terdiri  dari  metil  paraben  dan propil  paraben  dalam  9,75  ml aquadestilata .
Karbopol  yang  sudah  mengembang  sempurna kemudian  diaduk  sampai  homogen  dengan kecepatan yang konstan agar tidak menimbulkan adanya  gelembung  udara.  Tahap  selanjutnya yaitu memasukkan kedua bagian zat yang telah dilarutkan dalam beaker glass dan ditambahkan TEA  tetes  demi  tetes  sambil  diaduk  untuk membentuk  konsistensi  gel  kemudian  sediaan
gel yang dibuat siap untuk dilakukan evaluasi gel (Aprana et al ., 2016). Pembuatan gel
menggunakan konsentrasi  ekstrak  sebesar  0,1%  dari  ekstrak 45%  yang  diambil  dengan  cara  di  mikropipet. Pembuatan gel dimulai dari konsentrasi terkecil terlebih dahulu, jika dengan konsentrasi ekstrak 0,1% tidak mampu memberikan hambatan maka harus  ditingkatkan  lagi  konsentrasi  ekstraknya menjadi  0,5%  sampai  didapatkan  konsentrasi minimum yang dapat memberikan daya hambat antibakteri  yang  maksimum.  Semakin  tinggi konsentrasi  ekstrak  yang  dimasukkan  dalam sediaan akan memengaruhi warna sediaan yang dibuat,  misalnya  ekstrak  rimpang  kunyit  yang memiliki  sifat  warna  kuning  yang  sangat  kuat akan  memengaruhi  hasil  akhir  dari  warna sediaan.  Semakin  banyak  ekstrak  yang dimasukkan dalam basis gel maka warna kuning yang  akan  dihasilkan  sediaan  akan  semakin pekat  karena  dalam  ekstrak  rimpang  kunyit senyawa  kurkumin  sebagai  pembawa  warna kuning  alami  akan  tetap  memengaruhi  tingkat kekeruhannya.  Ekstrak  kunyit  yang  memiliki daya hambat minimum berada pada konsentrasi 45%, sehingga konsentrasi yang dilanjutkan ke proses pembuatan sediaan memakai konsentrasi ekstrak rimpang kunyit 45%.

## Evaluasi Sediaan Gel

## Uji Organoleptik
Pemeriksaan  organoleptik  gel  ekstrak etanol rimpang kunyit dilakukan dengan menilai perubahan bentuk, warna dan bau (Ditjen POM, 2000).
Uji Homogenitas Pengujian homogenitas sediaan dilakukan  dengan  cara  mengoleskan  sediaan pada  sekeping  kaca  atau  bahan  transparan  lain yang  cocok,  sediaan  harus  menunjukkan susunan yang homogen dan tidak terlihat adanya butir–butir yang kasar (Dirjen POM, 1979).
Sediaan  yang  memiliki  homogenitas yang  baik  ditandai  dengan  tidak  terdapatnya
© Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
gumpalan pada hasil pengolesan, struktur yang rata dan memiliki warna yang seragam dari titik awal pengolesan sampai titik akhir pengolesan. Sediaan  yang  diuji  sebaiknya  diambil  dari  tiga tempat  dalam  wadah  yaitu  bagian  atas,  tengah dan bawah dari wadah.

## Uji Daya Lekat
Uji  daya  lekat  dilakukan  dengan  cara meletakkan sediaan secukupnya diantara kedua kaca objek. Kemudian diberi beban 1 kg selama 5  menit.  Kedua  objek  tersebut  dipisahkan dengan menarik kaca objek yang di atas dengan beban  seberat  80  g  melewati  sebuah  kontrol, sedangkan  kaca  objek  yang  dibawah  ditahan dengan beban. Lamanya waktu yang diperlukan untuk memisahkan kedua objek tersebut dicatat sebagai waktu daya lekat.

## Uji Daya Sebar
Pengujian daya sebar dilakukan dengan cara menimbang sediaan dan meletakkan 0,5 g sediaan di antara dua lempeng objek transparan yang diberi beban 150 g. Pengukuran diameter daya sebar dilakukan setelah sediaan tidak dapat menyebar  kembali  atau  lebih  kurang  1  menit setelah  pemberian  beban.  Diameter  daya  sebar sediaan yang baik antara 5-7 cm (Garg A, et al., 2002).
Uji pH Pengukuran nilai pH menggunakan alat bantu  stik  pH  universal  yang  dicelupkan kedalam  0,5  g  sediaan  yang  telah  diencerkan dengan  5  mL  aquadest.  Nilai  pH  sediaan  yang baik adalah 4,5-6,5 atau sesuai dengan nilai pH kulit manusia (Tranggono, 2007).

## Uji Proteksi
Uji  Proteksi  dilakukan  dengan  cara mengambil sepotong kertas saring yang dibasahi dengan  larutan  fenolftalein  untuk  indikator secara  merata  pada  permukaan  kertas  saring, setelah  itu  keringkan.  Olesi  kertas  dengan  gel. Sementara  itu  pada  kertas  saring  yang  lain  (2) bagian tepinya diolesi dengan parafin padat yang dilelehkan.  Setelah  kering/dingin  akan  didapat
areal  yang  dibatasi  dengan  parafin.  Tempel kertas  saring  (2)  pada  kertas  saring  (1) Teteskan/basahi  areal  dengan  larutan  KOH  0,1 N.  Dilihat  apakah  kertas  saring  menunjukan noda berwarna merah/kemerahan (waktu 15, 30, 45, 60 detik, 3 menit dan 5 menit). Kalau tidak ada noda berarti gel dapat memberikan proteksi terhadap cairan (larutan KOH).

## Uji Stabilitas
Uji  kestabilan  sediaan  meliputi  warna, bau, homogenitas, dan pH dievaluasi pada suhu rendah (4±2ᵒC), suhu kamar (27±2ᵒC) dan suhu tinggi  (40±2ᵒC)  (Sugiyati et  al. ,  2015).Uji stabilitas  yang  dilakukan  selama  4  minggu, bahwa semua formula menunjukkan homogenitas yang baik.

## Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Gel Ekstrak Rimpang Kunyit
Uji  aktivitas  antibakteri  sediaan  gel ekstrak  rimpang  kunyit  dilakukan  dengan  cara yang  sama  dengan  uji  aktivitas  antibakteri ekstrak  rimpang  kunyit  namun  hanya menggunakan konsentrasi ekstrak yang maksimum  dalam  penghambatan  pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.
Analisa Hasil Data hasil penelitian aktivitas antibakteri  ekstrak  rimpang  kunyit  terhadap penghambatan  bakteri Staphylococcus  aureus dianalisis menggunakan program SPSS 16 untuk melihat apakah ekstrak rimpang kunyit mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus  aureus secara  signifikan  atau tidak . Pengolahan  data  dapat  dilakukan  setelah penentuan uji normalitas. Uji normalitas adalah uji  untuk  mengukur  apakah  data  mempunyai distribusi yang normal atau tidak, sehingga data distribusi  yang  normal  dapat  digunakan  dalam statistik  parametrik  dan  jika  data  tidak terdistribusi  normal,  dapat  digunakan  dalam statistik  non  parametrik.  Uji  normalitas dilakukan  dengan Kolmogorov-Smirnov. Data
© Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
terdistribusi normal jika memiliki Sig > 0,05 dan jika  Sig  <  0,05  maka  data  tidak  terdistribusi normal (Sujarweni, 2012).
Data yang terdistribusi normal, selanjutnya  dianalisis  dengan One-Way  Anova. Data diterima jika Sig > 0,05 dan jika Sig < 0,05 maka  data  ditolak  (Yamin  dan  Kurniawan, 2014).  Asumsi One-Way  Anova dilakukan dengan  uji  homogenitas  yang  bertujuan  untuk menguji  kesamaan  (homogenitas)  beberapa sampel, yakni seragam tidaknya variasi sampel- sampel  yang  diambil  dari  populasi  yang  sama (Ghazali,  2011).  Pengujian  homogenitas dilakukan dengan menggunakan levene statistics . H0 ditolak jika p value levene statistics < 0,05 (Yamin dan Kurniawan, 2014). Data yang tidak  terdistribusi  normal,  selanjutnya  akan dianalisis dengan uji Kruskall Wallis .

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Determinasi Tanaman
Hasil  dari  determinasi  menyatakan  bahwa simplisia yang digunakan adalah adalah rimpang kunyit dengan spesies Curcuma domestica Val.
Gambar  1. Tanaman  kunyit  dari  daerah Campurdarat Kab Tulungagung

## Ekstraksi Rimpang Kunyit
Hasil  pengeringan  1,5  kg  (rimpang  kunyit basah) didapatkan rimpang kunyit sebanyak 1,3 kg dan didapatkan serbuk halus rimpang kunyit sebanyak  443,99  gram.  Hasil  proses  sokhletasi (menggunakan 8 sirkulasi) didapatkan rendemen
maserat  sebanyak  34,16%.  Hasil  rendemen  ini lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  hasil rendemen  ekstrak  yang  diperoleh  dari  hasil penelitian  Pricilia  dan  Saptarini  (2016)  yang menyatakan  bahwa  rendemen  sohklet  yang didapatkan  12,66%.  Perbedaan  hasil  rendemen bisa  dipengaruhi  oleh  tempat  pananaman, tingkat ketinggian, dan waktu pemanenan.

## Uji Kadar Air
Pengujian  kadar  air  dilakukan  untuk mengetahui  kandungan  air  dan  mengurangi kemungkinan  simplisia  terkontaminasi  bakteri dan sebagaimana pada Tabel 1, didapatkan hasil kadar air sebesar 5,8%.
Tabel 3. Hasil Uji Kadar Air
Sampel Berat awal (g) Setelah di oven (g) Kadar Air (%) Serbuk simplisia 10 31,40 5,8

## Uji Bebas Etanol
Ekstrak  kering  rimpang  kunyit  selanjutnya dilakukan  uji  bebas  bebas  etanol  dengan menambahkan H 2 SO 4 dan CH 3 COOH. Hasil uji bebas etanol yaitu ekstrak kering rimpang kunyit tidak  mengandung  etanol  karena  tidak memberikan  bau  ester  setelah  dilakukan pemanasan.  Uji  bebas  etanol  dilakukan  untuk memastikan bahwa ekstrak rimpang kunyit yang akan  di  uji  aktivitas  antibakteri  telah  terbebas dari etanol.

## Uji Aktivitas Ekstrak Rimpang Kunyit
Ekstrak  yang  diperoleh  di  uji  aktivitas antibakteri  dengan  menggunakan  variasi konsentrasi  45%,  55%,  65%  dan  75%  dengan menggunakan  kontrol  positif  gel  clyndamycin, kontrol  negatif  DMSO  5%.  Pelarut  yang digunakan  untuk  melarutkan  ekstrak  yaitu DMSO  5%  karena  DMSO  dapat  melarutkan senyawa polar dan non polar dan pelarut ini tidak menimbulkan efek antibakteri pada konsentrasi di bawah 10%.
Pengujian  variasi  konsentrasi  ini  digunakan
© Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
untuk  mengetahui  konsentrasi  minimum  yang dapat memberikan zona hambat yang optimum terhadap  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus .  Metode  yang  digunakan  yaitu  metode difusi  agar  dengan  kertas  cakram.  Suspensi bakteri s.aureus digoreskan  pada  media  agar menggunakan kawat ose secara merata dengan 4 arah  penggoresan.  Setelah  media  ditanami dengan bakteri, kertas cakram ditanamkan pada media  dan  diberi  ekstrak  rimpang  kunyit sebanyak 10 µL lalu diinkubasi pada suhu 37ºC selama 24 jam dan diamati hasil diameter zona hambat yang ditimbulkan.
Gambar 2. Uji aktivitas ekstrak rimpang kunyit
Tabel 4. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Rimpang Kunyit Sampel Diameter Zona Hambat (mm)±SD ERK 45% 11±1,25 ERK 55% 10±0,50 ERK 65% ERK 75 % Kontrol (+) Kontrol (-) 10,5±0,50 10,1±0,76 27,6 0
Keterangan : ERK yaitu Estrak Rimpang Kunyit, Kontrol  (+)  yaitu  gel  clyndamicin,  Kontrol  (-) yaitu DMSO 5%
.
Hasil  uji  aktivitas  antibakteri  yang memberikan aktivitas antibakteri yang optimum diberikan oleh konsentrasi 45% dengan diameter
zona  hambat  sebesar  12,5  mm  sebagaimana dalam Gambar 2 dan Tabel 4. Respon diameter zona hambat yang ditimbulkan termasuk dalam kategori respon pertumbuhan bakteri yang kuat (Pratama, 2005).

## Analisis Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Rimpang Kunyit
Tabel 5. Analisis Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Rimpang Kunyit
Analisa Data Metode Uji Sig. Uji Normalitas Kolmogorov- Smirnov Test 0,897 Uji Homogenitas Levene Statistic 0,530 Analisa Hasil One-Way ANOVA 0,296
Berdasarkan Tabel 5. Hasil dari analisa data  yang  dilakukan  menggunakan  SPSS  16 didapatkan  hasil  yang  homogen  pada  ekstrak kunyit.  Uji  normalitas  dilakukan  dengan Kolmogorov-Smirnov. Data berdistribusi normal jika  Sig  >  0,05  dan  jika  Sig  <  0,05  maka  data tidak berdistribusi normal (Sujarweni, 2012).
Data yang terdistribusi normal, selanjutnya  dianalisis  dengan One-Way  Anova. Data diterima jika Sig > 0,05 dan jika Sig < 0,05 maka  data  ditolak  (Yamin  dan  Kurniawan, 2014).  Asumsi One-Way  Anova dilakukan dengan  uji  homogenitas  yang  bertujuan  untuk menguji  kesamaan  (homogenitas)  beberapa sampel, yakni seragam tidaknya variasi sampel- sampel  yang  diambil  dari  populasi  yang  sama (Ghazali,  2011).  Pengujian  homogenitas dilakukan dengan menggunakan levene statistics .
Uji variasi ekstrak kunyit menunjukkan uji  normalitas  dengan Kolmogorov-Smirnov menghasilkan  Sig  sebesar  0,897  yang  artinya data  memiliki  distribusi  yang  normal  untuk dilanjutkan pada  uji Homogenity  of  variences ,
© Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
hasil yang pada uji ini Homogenity of variences didapatkan  Sig  sebesar  0,530  yang  berarti  data memiliki homogenitas yang baik dan didapatkan hasil uji ANOVA sebesar 0,296.
Evaluasi Gel Tabel 6. Hasil Evaluasi Gel Ekstrak Rimpang Kunyit Evaluasi Gel Hasil Standart Organoleptis a. Bentuk Semi padat Semi padat b. Warna Kuning transparan Transparan c. Bau Tidak berbau - Homogenitas Homogen Homogen pH 7±0,00 4,5-6,5 Daya Sebar 5,75±0,86 5-7 cm Daya Lekat 0,71 ±0,16 >1 detik Daya Proteksi Tidak berwarna Tidak Berwarna
Pada Tabel 5 diperoleh hasil evaluasi gel ekstrak  rimpang  kunyit,  yaitu  berdasarkan  dari organoleptis  sediaan  gel  yang  terbentuk  sudah sesuai dengan standar, demikian juga untuk nilai homogenitas,  pH  (sesuai  pH  kulit),  daya  sebar dan  daya  proteksi.  Hasil  evaluasi  daya  lekat kurang  sesuai  dengan  standart  uji  daya  lekat sediaan  semisolid  yang  menyatakan  bahwa  uji daya lekat yang baik adalah lebih dari 1 detik dan kurang dari 4 detik.
Uji  Aktivitas  Antibakteri  Gel  Ekstrak Rimpang Kunyit
Diameter zona hambat yang ditimbulkan dari kontrol positif lebih besar dibandingkan dengan uji sediaan gel ekstrak 45%, diameter zona hambatanya sangat kuat yakni berada diatas rentang 20 mm. Kontrol negatif  yang  tidak  memiliki  diameter  zona hambat dikarenakan aquadestilata
merupakan  media  pertumbuhan  yang  baik untuk bakteri, sehingga aquadestilata tidak menimbulkan  efek  antibakteri  terhadap bakteri Staphylococcus aureus .  Hasil  uji aktivitas  antibakteri  sediaan  gel  ekstrak rimpang kunyit memiliki sedikit selisih jika dibandingkan  dengan  kontrol  positif,  rata- rata dari sediaan gel ekstrak rimpang kunyit memiliki  diameter  zona  hambat  sebesar  19 mm  sedangkan  hasil  kontrol  positif  gel clyndamicin memiliki diameter zona hambat sebesar  27,6  mm  sebagaimana  tercantum pada  Tabel  7.  Perbedaan  ini  membuktikan bahwa  sediaan  gel  ekstrak  rimpang  kunyit memiliki  aktivitas  antibakteri  yang  kuat untuk penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus .
Tabel 7. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Gel Ekstrak Rimpang Kunyit Sampel Diameter Zona Hambat (mm) ± SD Gel  Ekstrak  Rimpang Kunyit 45% 19 ± 3,75 Kontrol positif 27,5 ± 2,17 Kontrol negatif 0,00 ± 0,00
Keterangan : Kontrol (+) yaitu gel clyndamicin, Kontrol (-) yaitu aquadestilata

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
1. Ekstrak rimpang kunyit (Curcuma domestica Val) memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus.
2. Variasi konsentrasi ekstrak rimpang kunyit yang  memiliki  zona  hambat  rata-rata terbesar  terdapat  pada  konsentrasi  45% dengan diameter zona hambat sebesar 12,5
© Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
mm yang termasuk dalam respon hambatan yang kuat.
3. Sediaan  gel  ekstrak  rimpang  kunyit  45% memiliki diameter zona hambat sebesar 19 mm  (kategori  kuat  dalam  menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus ) .

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut tentang  efek  farmakologis  sediaan  gel  ekstrak rimpang kunyit

## DAFTAR PUSTAKA
Aprana  N.  G.  2016.  Formulation  and evaluation of anti-microbial herbal gel of curcumin and nyctanthes abor tritis leaves  extract. World  Journal  of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences , Vol. 5, No. 6, 1718-1729. Departemen Kesehatan Republik Indonesia.1995. Farmakope Indonesia IV,. Penerbit Dirjen POM : Jakarta.
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia.
2000. Parameter Standart Umum Ekstrak
Tanaman Obat. Cetakan 1. Jakarta
Ditjen  POM.  2000. Materia  Medika Indonesia.  Jilid  vimateria  medika indonesia.Jilid VI. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
Ditjen  POM.  2000. Parameter  Standar
Umum  Ekstrak  Tumbuhan  Obat. Jakarta: Depkes RI. Garg.  2002.  Spreading  of  semisolid formulation: An Update. Pharmaceutical Tecnology . 84-102.
Indrayanto,  G.  1987.  Produksi  Metabolit
Sekunder dengan Teknik Kultur Jaringan Tanaman.  Seminar  Nasional  Metabolit Sekunder. PAU Bioteknologi- Universitas Gajah Mada. pp. 4-6
Ismiati,  N.  d.  2014.  Pengembangan formulasi  masker  ekstrak  air  daun alpukat  ( Persea  americana  mill ) sebagai  antibakteri Staphylococcus aureus untuk  pengobatan  jerawat.
Pharmaçiana , Vol. 4, No. 1, 45-52. Kristina N.N, Noveriza R, Syahid R.S, Rizal M, 2007.  “Peluang  Peningkatan  Kadar Kurkumin  pada  Tanaman  Kunyit  dan
Temulawak”.  Balai  Penelitian  Tanaman
Obat dan Aromatik. http://balito.litbang.deptan.go.id//edisikhusus/ 2007_01/edisikhusus2007_01_01.pdf hal 1,2- 5.
Kurniawati.  2015.  Keragaman  dan  kelimpahan musuh alami hama pada habitat padi yang dimanipulasi dengan tumbuhan berbunga. Ilmu Pertanian 18 (1): 31-36.
Maulidya  S,  Sari  A.  2016.  Formulasi  Sediaan Salep  Ekstrak  Etanol  Rimpang  Kunyit (Curcuma  longa  Linn)  SEL  Vol.  3No.  1 Juli 2016: 16-23 Pangemanan,  A.,  Fatimawali.,  Budiarso.  F. 2016.  Uji  daya  hambat  ekstrak  rimpang kunyit (Curcuma longa) terhadap pertumbuhan  bakteri  Staphylococcus aureus  dan  Pseudomonas  sp.Jurnal  e- Biomedik (eBM).Volume 4, Nomor 1.
Pratama, M. R. 2005. Pengaruh Ekstrak Serbuk Kayu Siwak (Salvadora persica) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans dan staphylococcus aureus dengan metode difusi agar. Bogor: skripsi.IPB.
Rajesh H. et al., 2013. Phytochemical Analysis Of Methanolic Extract Of Curcuma Longa Linn  Rhizome,  International  Journal  Of Universal  Pharmacy  And  Bio  Sciences, ISSN 2319-8141
Sujarweni,  V.  W.  2012. SPSS  untuk Paramedis. Yogyakarta: Gava Medika.
© Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
Tranggono,  R.  D.  2007. Buku  Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik Editor:
Joshita Djajadisastra. Jakarta:
Penerbit Pustaka Utama.
Wijayakusuma, H.M.H., et ., al. 1992. Tanaman Berkhasiat  Obat  di  Indonesia.  Jakarta: Pustaka Kartini