Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 1, April 2022                                                                                       http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900

## PENDIDIKAN GIZI GEMAR MAKAN IKAN ANAK USIA 12-15 TAHUN  SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING DI DESA ALUE AMBANG KABUPATEN ACEH JAYA
NUTRITION EDUCATION LIKES TO EAT FISH FOR CHILDREN AGED 12-15 YEARS AS AN EFFORT TO PREVENT STUNTING IN ALUE AMBANG VILLAGE,

## ACEH JAYA REGENCY
Teguh Raharja 1 , Nabila Ukthy 1* , Yasrizal 2
1 Program Studi Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Keluatan Universitas Teuku Umar
2 Program Studi Ekonomi Pembangunan, Fakultas Ekonomi, Universitas Teuku Umar
* Korespondensi: nabilaukhty@utu.ac.id/ Mobile : +6285211134173

## ABSTRAK
Stunting  merupakan  kondisi  kronis  yang  menggambarkan  terhambatnya  pertumbuhan  karena malnutrisi  jangka  panjang. Stunting pada  balita  perlu  menjadi  perhatian  khusus  karena  dapat menghambat perkembangan fisik dan mental anak. Salah satu cara pencegahan stunting dapat dilakukan  melalui  peningkatan  jumlah  konsumsi  ikan.  Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  untuk memperkenalkan  manfaat  mengkonsumsi  ikan  pada  anak  usia  12-15  tahun.  Tahapan  yang digunakan dalam kegiatan ini ialah, pemberian pre-test , sosialisasi manfaat mengkonsumsi ikan dan  pemberian pos-test .  Capaian  dari  kegiatan  ini  adalah Sebelum  dilakukannya  kampanye diketahui tingkat pengetahuan anak yang baik sebanyak 50% yang baik dan 50% yang kurang. Sedangkan  setelah  dilakukannya  kampanye  terjadi  perupahan  tingkat  pengetahuan  anak meningkat 100% yang baik dan 0% yang kurang. Sehingga dapat disimpulkan bahwa kampanye gemar makan ikan ini berpengaruh yang signifikat terhadap tingkat pengetahuan anak.
Kata kunci : GEMARIKAN, Kampanye

## ABSTRACT
Stunting  is  a  chronic  condition  that  describes  stunted  growth  due  to  long-term  malnutrition. Stunting  in  toddlers  needs  special  attention  because  it  can  hamper  the  physical  and  mental development of children. One way to prevent stunting can be done through increasing the amount of fish consumption. The purpose of this activity is to introduce the benefits of consuming fish to children aged 12-15 years. The stages used in this activity are giving a pre-test, socializing the benefits of consuming fish and giving a post-test. The achievement of this activity is that before the campaign it was known that the level of good knowledge of children was 50% good and 50% less.  Meanwhile,  after  the  campaign  there  was  a  change  in  the  level  of  children's  knowledge increased  by  100%  which  was  good  and  0%  which  was  less.  So  it  can  be  concluded  that  the campaign for eating fish has a significant effect on the level of knowledge of children.
Keywords: GEMARIKAN, Campaign

## PENDAHULUAN
Stunting  adalah  penyakit  kronis  yang  menggambarkan  keterbelakangan pertumbuhan  akibat  kekurangan  gizi  jangka  panjang.  Menurut  Standar  Pertumbuhan Anak  WHO,  pengerdilan  didasarkan  pada  panjang  badan  menurut  umur  (BB/U)  atau tinggi badan menurut umur (TB/U) dengan cutoff (zscore) kurang dari 2 SD (Nailis dan Pratiwi, 2017). Indonesia merupakan negara dengan prevalensi stunting terbesar kelima di  dunia  (TNP2K,  2017).  Stunting  balita  memerlukan  perhatian  khusus  karena  dapat mengganggu  perkembangan  fisik  dan  mental  anak. Stunting berkaitan  dengan
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 1, April 2022                                                                                       http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900
peningkatan  risiko  kesakitan  dan  kematian  serta  terhambatnya  pertumbuhan kemampuan motorik dan mental ( Purwandini dan kartasurya, 2013).
Pada tahun 2013 diketahui anak di Indonesia sebanyak 37,2 persen atau sekitar 7 juta dari total 22,4 juta anak berumur di bawah lima tahun mengalami stunting (Mahrus dkk.,  2020).  Berdasarkan  data  yang  terima  dari  Dinas  Kesehatan  Aceh  Jaya menyatakan Jumlah penderita stunting atau kondisi gagal pertumbuhan tubuh dan otak pada anak akibat kekurangan gizi pada tahun 2016 sebanyak 996 orang , pada tahun 2017  angka  stunting  meningkat  sebanyak  1.089  orang,  2018  sebanyak  1085  orang, pada  tahun  2019  angka  stunting  di  aceh  jaya  menurun  sebanyak  814  orang.  Kasus stunting  atau  anak  dengan  kekerdilan   di  Kabupaten  Aceh  Jaya  masih  sangat  tinggi untuk  tahun  2019  dan  saat  ini  pemerintahan    kabupaten  aceh  jaya  masih  terus menggalakkan  program-program  untuk  menurunkan  angka  stunting  di  aceh  jaya (Yusniwati 2019). Salah satu cara untuk mengurangi tingkat stunting di aceh jaya adalah melalui kegiatan kampanye Gemar Makan Ikan (GEMARIKAN).
Gerakan  masyarakatkan  Makan  Ikan  (GEMARIKAN)  merupakan  salah  satu intruksi  presiden  RI  Nomor  1  Tahun  2017  tentang  Gerakan  Masyarakat  hidup  sehat (Germas) untuk pencegahan stunting (KKP RI, 2018). GEMARIKAN adalah salah satu upaya  dalam  meningkatkan  konsumsi  ikan  Indonesia.  Mencegah  stunting  pada  anak dengan pemenuhan gizi gemar makan ikan adalah salah satu caranya.
Agar anak gemar makan ikan, diperlukan peningkatan pengetahuan dan sikap anak  terkait  manfaat  positif  mengkonsumsi  ikan  bagi  kesehatan  (Prameswari,  2018; Muhsin  dkk.,  2021).  Ikan  merupakan  sumber  protein  yang  dapat  dengan  mudah diperoleh namun konsumsinya masih cukup rendah di kalangan masyarakat. Tujuan dari kegiatan  ini  adalah  menganalisis  pengaruh  pemberian  pendidikan  gizi  gemar  makan ikan  anak  usia  12-15  tahun  terhadap  tingkat  pengetahuan  anak  sebagai  upaya pencegahan stunting di desa alue ambang kecamatan teunom kabupaten aceh jaya.

## METODE
Pelaksanaan kegiatan sosialisasi Pendidikan Gizi Gemar Makan Ikan Anak Usia 12-15 Tahun  dilakukan pada tanggal 31 0ktober 2021 di aula Desa Alue Ambang Kec. Teunom Kab. Aceh Jaya.
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 1, April 2022                                                                                       http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900
Adapun tahapan  metode yang dilakukan sebagai berikut :
1.  Persiapan
Tahap  persiapan  merupakan  kegiatan  koordinasi  dengan  bapak  kepala  desa, anak anak , rekan satu desa dan menyiapkan segalah yang dibutuhkan sebelum pelaksanaan kegiatan tersebut
2. Pre-test
Pre-test atau  tes  awal  yaitu  tes  yang  dilaksanakan  dengan  tujuan  untuk mengetahui sejauh manakah materi atau bahan pelajaran yang akan diajarkan telah  dapat  dikuasai  oleh  anak.  Tahapan  kegiatan pre-test mengacu  pada (Effendi, 2016).
3.  Kampanye Gemarikan
Pada  kegiatan  kampanye  ini  dilakukan  pemaparan  tentang  apa  itu  ikan,  jenis ikan, pengetahuan terkait gemar makan ikan sehingga diharapkan anak mampu memahami manfaat dan kandungan ikan dalam pencegahan stunting.
4. Pots-tets
Sedangkan Post-test atau tes akhir adalah tes yang dilaksanakan dengan tujuan untuk  mengetahui  apakah  semua  materi  yang  tergolong  penting  sudah  dapat dikuasai dengan sebaik-baiknya oleh anak (Effendi, 2016).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kampanye Gemar Makan Ikan
Kegiatan  kampanye  GEMARIKAN  dilakukan  pada  anak  usia  12-  15  tahun. Kegiatan kampanye ini diawali dengan pemaparan tentang, jenis jenis ikan, kandungan gizi  pada  ikan,  agar  anak  anak  dapat  mengetahui  manfaat  makan  ikan.  Karena  ikan memiliki peran penting sebagai sumber energi, protein dan variasi nutrien esensial yang menyumbang sekitar 20% dari total protein hewan (Nailis dan Pratiwi, 2017) yang dapat berpengaruh dalam pencegahan stunting. Kegiatan ini mendapat dukungan penuh dari aparatur  desa  dan  rekan  satu  desa,  mulai  dari  persiapan  hingga  pelaksanaannya. Secara keseluruhan kegiatan berjalan dengan lancar dan dipenuhi dengan antusiasme dari para peserta. Hal ini karena kegiatan ini belum pernah dilaksanakan di desa alue ambang sebelumnya. Kegiatan ini dapa dilihat pada gambar 2.
Gambar 2. Kampanye GEMARIKAN
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 1, April 2022                                                                                       http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900

## Tingkat Pengetahuan Anak terhadap Manfaat Ikan dalam Pencegahan Stunting
Pengukuran  tingkat  pengetahuan  anak  terhadap  manfan  mengkonsumsi  ikan dalam  pencegahan  stunting  dilakukan  melalui  pemberian pre-test dan pos-test . Pemberian pre-test dilakukan  sebelum  kampanye,  sedangkan  pemberian pos-test dilakukan setelah kampanye GEMARIKAN. Hasil pre-test dan pos-test dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Hasil pre-test dan hasil pos-test
Tingkat pengetahuan Pre-test Pots-test N % N % Kurang 7 50 0 0 Baik 7 50 14 100 Jumlah 14 100 14 100
Sebelum dilakukannya kampanye diketahui tingkat pengetahuan anak yang baik sebanyak  50%  yang  baik  dan  50%  yang  kurang.  Sedangkan  setelah  dilakukannya kampanye terjadi perupahan tingkat pengetahuan anak meningkat 100% yang baik dan 0% yang kurang. Dari hasil tersebut diketahui bahwa pemberian kampanye pendidikan gizi  gemar  makan  ikan  pada  usia  12-15  tahun  sangan  bermanfaat  terhadap pengetahuan  anak  dalam  pencegahan  stunting melalui  mengkonsumsi  ikan.  Kegiatan pre-test dan pos-test dapa dilihat pada gambar 3.
Gambar 3. Pemberian pre-test dan pos-test

## KESIMPULAN
Pelaksanaan kampanye pendidikan gizi gemar makan ikan di desa alue ambang pada  anak  usia  12-15  tahun  dalam  pencegahan  stunting  diketahui  memberikan pengaruh yang signifikat terhadap tingkat pengetahuan anak, kegiatan ini sangat baik dilakukan pada anak usia sekolah, sehingga menjadi upaya dalam pencegahan stuting.

## DAFTAR PUSTAKA
Effendi I, 2016, ‘Pengaruh pemberian pre-tets dan post-test terhadap hasil belajar mata diklat HDW. DEV. 100. 2. A pada siswa smk negeri lubuk basung’, jurnal ilmiah pendidikan teknik elektro, vol. 1, no. 2, hh. 81-88.
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 1, April 2022                                                                                       http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900
Kementerian  kelautan  dan  perikanan  2018,  ‘Gemarikan  (gemar  makan ikan):  upaya  peningkatan  gizi  sejak  dini’,  Retrieved  from: https:/ /kk p.g o.id/djpt/ppnsu ng ailiat/artik el/6676g emarik ang emar - mak an-ik an- upa ya-p ening k atan -g izi-seja k -dini.
Mahrus, zulkifli L, Rasmi D, AR S, Raksun A 2020, ‘Peningkatan gizi keluarga melalui program  gerakan  memasyarakatkan  makan  ikan  (gemarikan)    di  dusun  bale kuwu desa gunungsari’, Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat, Vol. 3 No. 1.
Muhsin, S. W., Fadhilah, R., Rinawati, R., Burhanis, B., & Zulfadhli, Z. (2021). Edukasi Gemari (Gemar Makan Ikan) Melalui Metode Role Play Serta Pengolahan Ikan Sebagai Upaya Peningkatan Gizi Pada Siswa Pesantren Modern Yayasan Babul Fikri Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat. Jurnal Marine Kreatif, 5(2).
Nailis A, Pratiwi R 2017, ‘Hubungan konsumsi ikan terhadap kejadian stunting pada anak usia 2- 5 tahun’ , Jurnal kedokteran diponegoro, vol. 6, no. 1 , hh. 36-45.
Prameswari G,N 2018, ‘Promosi gizi terhadap sikap gemar makan ikan pada anak usia sekolah’, journal of health education vol. 3, no. 1, issn. 2527 - 4252
Purwandini  K,  Kartasurya M,  ‘Pengaruh  pemberian  mikronutrient  sprinkle  terhadap perkembangan  motorik  anak  stunting  usia  12- 36  bulan’, Journal  of  Nutrition College 2013 vol. 2, no. 1, hh. 147-163.
Tim  Nasional  Percepatan Penanggulangan  Kemiskinan 2017,  ‘100 8 Kabupaten/Kota Priori tas Untuk Intervensi Anak Kerdin (Stunting)’, Jakarta: TNP2K