PERANAN  LIMBAH PERTANIAN DAN TINGKAT PEMUPUKAN NPK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.) DI LAHAN

## PASANG SURUT TIPE LUAPAN D
THE ROLE OF AGRICULTURAL WASTE AND FERTILIZATION LEVEL NPK ON GROWTH AND RESULTS Shallots ( Allium ascalonicum L .) IN THE LAND OF THE

## TIDEOVERLOAD TYPE D
Erni Hawayanti 1 , Desi Tri Astuti 1 , Dea Rizki Ananda 1 , Dela Ayu Sinta 1 , Nico Sebayang 1
1 Prodi Agroteknologi Universitas Muhammadiyah Palembang,
a Korespondensi: Erni Hawayanti, E-mail: 081372304641; E-mail: ernihawayanti29@gmail.com (Diterima: 09-01-2022; Ditelaah: 10-01-2022; Disetujui: 15-03-2022)

## ABSTRACT
Increasing national food production needs to be done by applying production technology through the use of organic fertilizers. Soil fertility can be restored by adding fertilizer. The use of various types of agricultural waste can be used to make organic fertilizer, namely rice straw, banana weevil, water hyacinth, coconut fiber. This organic fertilizer is applied to the soil in solid form on shallot plants grown on tidal soil type D overflow, in Sukajadi village, kec. . Talang Kelapa Banyuasin Regency. The purpose of the study was to obtain a dose of agricultural waste  organic fertilizer that could reduce the use of inorganic NPK fertilizers  in  tidal  land,  and  it  was  hoped  that  it  would  be  very  useful  for  users  as  an  applicative  technology  that  was economically profitable and technologically easy to apply, for the government to overcome the problem of fertilizer scarcity and for the community. especially farmers can increase their production and standard of living. The split plot design used in this research was designed with 9 treatment combinations with 3 replications,  27 plots and 5 sample plants were obtained. The  treatment  factors  are  as  follows:  1.  Main  Plot  :  fertilization  rate  of  Compound  NPK  Fertilizer  (N)  N1  =  25%  of Recommended  Dose,  N2  =  50%  of  Recommended  Dose,  N3  =  75%  of  Recommended  Dose,  2.  Sub-plots  :  Fertilizer  Dose Agricultural waste (L) L1 = 5 tons/ha, L2= 0 tons/ha, L3 = 15 tons/ha. The data obtained were tested statistically using SPSS 26 software program. The variables observed in this research were plant height (cm), tuber weight per plot and tuber weight per  clump.  The  results  showed  that  the  application  of  organic fertilizer  from  agricultural  waste  15  tons/ha  with  75%  NPK fertilizer resulted in the best growth and yield of shallots at 11.30 tons/ha.
Keywords: Onion, Plant waste, tidal land overflow type D.

## ABSTRAK
Peningkatan  produksi  pangan  nasional  perlu  dilakukan  dengan  cara    penerapan  teknologi  produksi  melalui penggunaan  pupuk  organik.  Kesuburan  tanah  dapat  di  kembalikan  dengan  penambahan  pupuk.  Penggunaan  berbagai jenis  limbah  pertanian  bisa    untuk  membuat  pupuk  organik,yaitu    jerami  padi,  bonggol  pisang,  enceng  gondok,  sabut kelapa Pupuk organik ini diaplikasi ke tanah dalam bentuk padat pada tanaman bawang merah yang ditanam pada tanah pasang  surut  tipe  luapan  D,  di  desa  Sukajadi  kec.  Talang  Kelapa  Kabupaten  Banyuasin.  Tujuan  penelitian  untuk mendapatkan  takaran  pupuk  organik  limbah  pertanian  yang  dapat  mengurangi  penggunaan  pupuk  NPK  anorganik  di lahan  pasang  surut,  dan  diharapkan  sangat  berguna  bagi  pengguna  sebagai  teknologi  aplikatif  yang  secara  ekonomi menguntungkan  dan  secara  teknologi  mudah  diterapkan,  bagi pemerintah dapat  mengatasi  masalah  kelangkaan  pupuk dan  bagi  masyarakat  khususnya  petani  dapat  meningkatkan  produksi  dan  taraf  hidupnya.Rancangan  split  plot digunakan  dalam riset ini yang di desain  dengan 9 kombinasi perlakuan yang diulang sebanyak 3 ulangan  didapatkan 27 petak  dan  5  tanaman  contoh.  Adapun  faktor  perlakuan  sebagai  berikut  :  1.  Petak  Utama  :  tingkat  pemupukan    Pupuk  NPK Majemuk (N) N1 = 25 % Dari Dosis Anjuran, N2 = 50 % Dari Dosis Anjuran,  N3 = 75 % Dari Dosis Anjuran,   2. Anak Petak : Dosis Pupuk Limbah pertanian (L) L 1 = 5 ton/ha,     L 2= 0 ton/ha, L 3 = 15 ton/ha. Data yang diperoleh diuji secara statistik dengan menggunakan software program SPSS 26. Peubah yang diamati pada riset ini adalah tinggi tanaman (cm), berat umbi perpetak  dan  berat  umbi  per  rumpun  .  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  pemberian  pupuk  organic limbah  pertanian 15 ton/ha dengan pupuk NPK 75 % menghasilkan pertumbuhan dan  hasil bawang merah terbaik yaitu 11,30 ton/ha.
KataKunci: Bawang Merah,Limbah tanaman, lahanpasang surut tipe luapan D.
Hawayanti. E., Astuti. D. T., Ananda. D. R, Sinta, D, A,& Sebayang, N. (2022). Peranan Limbah Pertanian dan tingkat Pemupukan  NPK  Terhadap  pertumbuhan  dan  Hasil  Bawang  merah (Allium  ascalonicum  L )  di  lahan  Pasang surut tipe Luapan D. Jurnal Pertanian, 13 (1), 14-18.

## PENDAHULUAN
Lebih  dari  1,3  juta  hektar  luas  lahan  rawa pasang surut pada Provinsi  Sumatera Selatan yang tersebar di beberapa delta. Dari jumlah tersebut  sekitar  320.673  hektar  (24,7  %) sudah  direklamasi  dan  sekitar  278.000 hektar  (32,4  %)  telah  dimanfaatkan  untuk usaha  tani  dan  pemukiman  sekitar  65.000 KK transmigrasi.
Lahan  pasang  surut  ini  merupakan  salah satu  lahan  sub  optimal  yang  mempunyai peranan penting dalam mendukung peningkatan ketahanan pangan nasional dan berpotensi untuk pengembangan komoditas bawang merah.
Pada  dasarnya  lahan  pasang  surut  adalah lahan yang memiliki partikularitas tanah yang selalu  berubah  serta  tidak  stabil  yang dipengaruhi  perubahan  lingkungan,  sehingga memiliki  kendala  dalam  perkembangan  lahan rawa  pasang  surut  mencakup  aspek  biologis, biofisik,  sosial-ekonomi  dan  kelembagaan Suharjo (2010). Beberapa permasalahan yang sering  terjadi  pada  saat  pemanfaatan  tanah pasang  surut,yaitu kadar garam yang  tinggi, kelebihan  air  serta  kandungan  unsur  hara yang relatif rendah.. Selain itu permasalahan yang  ada  dilahan  pasang  surut  masih kurangnya  minat  petani  menggunakan pupuk  organik,padahal  sumber  daya  lokal pupuk  organik  berlimpah,terutama  limbah tanaman  (Jerami  Padi,  Bonggol  Pisang, enceng  gondok  dan  sabut  kelapa)  banyak tersedia dilokasi ini.
Oleh  sebab  itu  dalam  memanfaatkan  lahan rawa  dengan  produktivitas  optimal  dan berkelanjutan, diperlukan teknologi pemupukan  terpadu  dan  pengolahan  lahan yang  tepat  Memperlihatkan  bahwa  dengan pengolahan  lahan  yang  tepat  melalui penerapan teknologi yang benar, lahan pasang surut  dapat  di  jadikan  areal  pertanian  yang produktif.
Pupuk  anorganik  memberikan  pengaruh untuk  meningkatkan  produksi  bawang  merah sehingga  memberikan  hasil  yang  tinggi, walaupun  banyak  masalah  yang  ditimbulkan seperti kerusakan lingkungan. Pupuk anorganik ini dapat
mengganggu keseimbangan  tanah  dan    peningkatan dekomposisi  bahan  organik,  yang  kemudian menyebabkan degradasi struktur tanah. Selain itu  terjadi  kerentanan  yang  lebih  tinggi terhadap  kekeringan  dan  keefektifan  yang
lebih  rendah  dalam  menghasilkan  panenan Imelda (2014). Penggunaan pupuk anorganik buatan yang terus-menerus  tanpa  disertai  penggunaan pupuk  organik  telah  berdampak  terhadap kualitas lahan termasuk penurunan fisik,kimia  dan  biologi  tanah.  Efek  lain  dari penggunaan pupuk anorganik dapat meningkatkan  produktivitas  tanaman  yang cukup  tinggi.  Namun,  intervensi  pupuk anorganik    yang  relatif  lama  dapat mengakibatkan tanah menjadi cepat mengeras,  cepat  menjadi  asam,  dan  kurang mampu  menyimpan  air  sehingga  pada akhirnya
menurunkan produktivitas tanaman.  Salah  satu  cara  yang  bisa dilakukan  untuk  mempertahankan  dan meningkatkan  kesuburan  tanah  adalah dengan  pengurangan  pemakaian  bahan kimia  dalam  proses  budidaya  tanaman  dan menggantikannya dengan bahan-bahan organik yang lebih ramah lingkungan. Penggunaan  bahan-bahan  organik  yang tersedia  di  sekitar  lingkungan  lahan  pasang surut  dalam  sistem  budidaya  tanaman seperti  pupuk  organik  oleh  petani  perlu  di tingkatkan karena selain dapat meningkatkan  kesuburan  tanah  juga  dapat mengurangi  dampak  buruk  penggunaan pupuk anorganik yang sangat banyak. Pemanfaatan  bahan-bahan  organik  yang mampu  menyediakan  unsure  hara  bagi tanaman  merupakan  alternatif  pengganti pupuk  anorganik.  Penggunana  an  pupuk organik  pada  budidaya    bawang  merah merupakan salah satu solusi terhadap bahaya penggunaan  pupuk  kimia  dan  pestisida sintetik  yang  berlebihan.  Pada  lingkungan sekitar  kita,  dengan  mudah  ditemukan  bahan baku  organik  seperti  limbah  peternakan  dan limbah  pertanian.    Pertanian  organik  muncul sebagai salah satu alternatif pertanian modern dengan bahan alami Soenandar (2012).

## MATERI DAN METODE

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan di lahan pasang surut di  Desa  Sukajadi  kecamatan  Talang  Kelapa, Kabupaten  Banyuasin,  Provinsi  Sumatra Selatan.  Alat  yang  di  pakai  pada  riset  kami adalah  pacul,  meteran,  papan  nama,  gembor, pisau  stanlis,  dan  timbangan.  Sedangkan
bahan  yang  digunakan  adalah  bibit  bawang merah  varietas  tajuk,  sabut  kelapa,  eceng gondok,  bonggol  pisang,  jerami  padi,  EM4, fungisida, dan pupuk NPK.
Riset  ini  menggunakan  metode  eksperimen dengan  Rancangan  Petak  Terbagi  (Split  Plot Design)  dengan  9  kombinasi  perlakuan  yang diulang  sebanyak  3  ulangan  sehingga didapatkan  27  petak  dan  5  tanaman  contoh. Adapun  faktor  perlakuan  sebagai  berikut  :  1. Petak Utama : tingkat pemupukan  Pupuk NPK Majemuk  (N)  N1  =  25  %  Dari  Dosis  Anjuran, N2 = 50 % Dari Dosis Anjuran,  N3 = 75 % Dari Dosis  Anjuran,      2.  Anak  Petak  :  Dosis  Pupuk Limbah  pertanian  (L)  L1  =  5  ton/ha,    L2=  0 ton/ha,L3    =  15  ton/ha.  Data  yang  diperoleh diuji  secara  statistik  dengan  menggunakan software  programSPSS  26.  Peubah  yang diamati pada riset kami adalah tinggi tanaman (cm), berat umbi per tanaman dan berat umbi perpetak.

## PEMBAHASAN
Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perlakuan  tingkat  pemberian  pupuk  NPK  dan pupuk  limbah  tanaman  berpengaruh  nyata sampai sangat nyata terhadap tinggi tanaman, berat  umbi  per  rumpun  dan  berat  umbi  per petak,Hasil uji lanjut  terdapat pada Tabel 1.
Tabel  1.  Pengaruh  perlakuan  pupuk  NPK majemuk    dengan  dosis  pupuk organik  limbah  tanaman  terhadap tinggi  tanaman,  berat    umbi  per rumpun dan berat umbi perpetak.
Pupuk NPK dan Pupuk Limbah Tanaman Tinggi Tanaman (cm) Berat Umbi per Rumpun (kg) Berat Umbi per Petak (kg) N 1 L 1 34,53 a 29,73 a 0,53 a N 1 L 2 36,33 ab 33,73 a 0,62 a N 1 L 3 36,13 ab 37,13 a 0,83 ab N 2 L 1 33,40 a 36,10 a 0,68 ab N 2 L 2 38,47 b 38,33 a 0,73 ab N 2 L 3 38,80 b 36,00 a 0,77 ab N 3 L 1 38,40 a 36,67 a 0,78 ab N 3 L 2 38,40 b 35,13 a 0,58 a N 3 L 3 39,13 b 54,93 b 1,13 b BNJ 0,05% I = 3,06 BNJ 0,05 I= 12,03 BNJ 0,05 I= 0,48 Uji F ** * *
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh huruf  yang  sama  pada  kolom      yang  sama berarti  berbeda  tidak    nyata  pada  taraf kepercayaan 95%.
Berdasarkan  hasil  analisis  tanah  pada  lahan penelitian  menunjukan  tingkat  kesuburan
yang  rendah,  hal  ini  dikarenakan,  kandungan pH  H 2 O  4,12  (kategori  masam),  kapasitas tukar  kation  16,126  cmol  +  kg  (kategori rendah), C yang rendah terlihat dari pH tanah yang masam yaitu 4,12. Aplikasi pupuk limbah pertanian    diharapkan  dapat  mengatasi permasalahan  tersebut,  karena  dengan pemberian  pupuk  organik  dapat  menjadikan lebih  baik  sifat  kimia,  fisik  dan  biologi  tanah. Menurut  Rahayu  (2012)  secara  fisik  pupuk organik  dapat  memperbaiki  struktur  tanah menjadi lebih gembur, sehingga menyebabkan akar tanaman berkembang dengan baik dalam menyerap  unsur  hara  dan  air  serta  membuat tanah  dapat  menyimpan  air.  Secara  kimia pupuk  organik  dapat  menyediakan  zat  hara mikro  dan  makro  yang  dibutuhkan  tanaman bawang merah, secara biologi dapat meningkatkan aktivitas mikroorganisme dalam mendekomposisi bahan organi
Hasil  penelitian  menunjukan  parameter tinggi  tanaman,  berat  umbi  per  rumpun  dan berat  umbi  perpetak  terbaik  terdapat  pada perlakuan  tingkat  pemupukan  NPK  75  %  dan Pupuk  limbah  pertanian  takaran  15  ton  per hektar  (N 3 L 3 ) . Tinggi  tanaman  tertinggi  yaitu 39,13 cm, berat umbi per rumpun 54,93 g dan berat umbi perpetak 1,13 kg. Perlakuan pupuk limbah  tanaman  dengan  takaran    15  ton/ha merupakan  takaran  yang  bisa  menghemat pemakaian pupuk anorganik sebanyak 25 %. Dimana  lahan  yang  digunakan  merupakan lahan  pasang  surut  yang  merupakan  lahan marginal,  dengan  tingkat  keasaman  yang rendah. Pada kondisi lahan dengan pH rendah beberapa  unsur  yang  dibutuhkan  tanaman dalam keaadan terikat oleh senyawa senyawa logam.  Pemberian  pupuk  limbah  tanaman selain  menyuplai  zat  hara  mikro  dan  makro juga  menghasilkan  asam  humat  yang  dapat menghelat  unsur  unsur  yang  terikat  pada senyawa  logam  sehingga  dapat  tersedia  bagi tanaman.
Menurut  Simamora  dan  Salundik  (2006), kandungan humus merupakan elemen kompos yang  memberikan  pengaruh  paling  besar terhadap  sifat  kimia  tanah.  Humus  yang menjadi  asam  humat  atau  jenis  asam  lainnya dapat melarutkan aluminium (Al) dan zat besi (Fe).  Kedua  zat    ini  sering  mengikat  senyawa fosfat yang merupakan sumber fosfor (P) bagi tanaman.  Dengan  adanya  asam  humat  yang dapat  melarutkan  besi  dan  aluminium, menyebabkan  senyawa  fosfat  akan  lepas  dan menjadi  senyawa  fosfat  yang  lebih  sederhana dalam  bentuk  tersedia  yang  dapat  diserap
tanaman. Kesuburan tanah dapat ditingkatkan oleh  kompos  limbah  tanaman    Sabut  kelapa adalah materi organik dari limbah kelapa yang mempunyai  zat  hara  yang  cukup  untuk menunjang  pertumbuhan  tanaman.  Kadar  pH pada  sabut  kelapa  adalah  (5,2-6,8)  serta mengandung    2,91%    N;  0,42%  K;  0,01%  Na; 0,08%   P ; 0,4%  Cl; dan nisbah  C/N (Agustin, 2010)  Bahan  organik sabut kelapa memiliki sifat fisik seperti berat jenis;0,75 g/cm3, berat volume;0,13  g/cm3,  dan  porositas;  91,9%.. (Ihsan,  2013),  Kandungan  hara  yang terkandung  dalam  sabut  kelapa  yaitu  kalium, fosfor, kalsium, magnesium dan natrium.Sabut kelapa  dapat  menahan  kandungan  air  dan unsur  kimia  pupuk  serta  menetralkan kemasaman tanah.
Menurut  Muhtar  (2008)  tanaman  eceng gondok    mempunyai  sifat-sifat  yang  baik antara  lain  menyerap  logam-logam  berat, senyawa  sulfide,  selain  itu  mengandung protein  lebih  dari  11,5%  dan  mengandung selulosa yang lebih tinggidari non selulosanya seperti  lignin,  abu,  lemak,  dan  zat-zat  lain. Kompos  eceng  gondok  juga  memiliki kandungan  N,  P,  K  yang  sangat  dibutuhkan oleh tanaman.
Sifat  kimia  eceng  gondok  pada  kompos adalah  untuk  menambahkan  nutrisi  ke  tanah secara  bertahap  dan  menghasilkan  nutrisi yang  berguna  untuk  tanaman  dalam  jangka waktu  lama.  Kompos  eceng  gondok  tahan terhadap  asam  dan  alkali  di  dalam  tanah  dan juga  memberi  sumber  makanan  untuk mikroba.  Eceng  gondok  dapat  digunakan untuk membuat kompos, mulsa dan membersihkan  kotoran.  Selain  itu,  dapat mengubah  produk  limbah  menjadi  barang yang berguna Ganesh (2012).
Bonggol  pisang  mengandung  zat  pengatur tumbuh sitokinin dan giberlin  serta terdapat 7 mikrobia  yang  sangat  bermanfaat  untuk tanaman  yaitu Azotobacter,  Azospirilium, Aspergillus  Bacillus,  Aeromonas,  , mikroba pelarut  fosfat  dan  mikroba  selulotik  yang dapat  digunakan  menjadi  pupuk  Maspary (2012).
Mikroba  pengurai  bahan  organik  yang dimiliki  bonggol  pisang  kepok  dan  bertindak sebagai dekomposer bahan organik yang akan dikomposkan.    Menurut  (Suhastyo,2011; Setianingsih  2009),    di  dalam  bonggol  pisang terkandung Mg 800 ppm, C/N 22, dan Fe 0,09 ppm,.
Unsur kimia tersebut sangat berpengaruh
terhadap pertumbuhan
vegetatif.,  ehingga  membuat  tanaman  toleran terhadap penyakit.
Perlakuan  tingkat  pemupukan  25  %  dan pupuk  limbah  pertanian  5  ton  perhektar memberikan  hasil tinggi  tanaman,  berat  umbi per  rumpun  dan  berat  umbi  perpetak terrendah,  hal  ini  disebabkan  asupan  unsur hara  belum  mencukupi  kebutuhan  tanaman bawang  merah.  Selain  suplai  unsur  hara  dari NPK  majemuk  belum  mencukupi,  jumlah pupuk limbah pertanian dengan takaran 5 ton /ha belum mampu secara maximal memperbaiki  sifat  fisik,  biologi  dan  kimia tanah
lahan pasang surut.Sehingga pertumbuhan  dan  produksi  bawang  merah rendah.Intervensi  pupuk  organik  merupakan bahan  penyangga  biologi  yang  mempunyai sifat biologi, fisika, dan  kimia, tanah, sehingga tanah memiliki unsur hara dalam jumlah yang berimbang (Ningsih, 2007), pertumbuhan dan produksi  maksimal  tanaman  tidak  hanya ditentu  kan  oleh  hara  yang  cukup  dan seimbang (sifat kimia), tetapi juga memerlukan  lingkungan  yang  baik  termasuk sifat fisik, dan biologis tanah.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  didapat  pada  penelitian  ini adalah  sebagai  berikut:  perlakuan  tingkat pemupukan  pupuk  NPK  75  %  dan  pupuk limbah  pertanian  15  ton/ha  menghasilkan pertumbuhan  produksi  tanaman  bawang merah  tertinggi  yaitu  1,13  kg/petak  setara dengan 11,30 ton/ha.

## DAFTAR PUSTAKA
Ganesh,  C.D.  2012. Composting  of  water hyacint using  saw  dust/rice  straw  as  a bulking  agent International  Journal  of environmental  Sciences  Vol.2  No.3. :1223-1238
Ihsan,  M.  2013.  Manfaat  Serbuk  cocopeat
/Serbuk sabut kelapa.http://ceritanurmanadi.wordpre ss.com.  Diakses  pada  tanggal  30  Maret 2021.
Imelda  S  Marpaung  2014.  Efektifitas pupuk  organik  untuk  meningkatkan
produktifitas  padi  di  lahan  pasang surut.Balai pengkajian teknologi pertanian Sumatera Selatan. Maspary.2012.  Kehebatan  MOL  Bonggol Pisang.http://www.gerbangpertanian.c om/2012/05/apa-kehebatan-mol- bonggol-pisang.html.  Diakses  Tgl  8 April 2021 Muhtar,  A.  2008. Penggunaan  Tanaman Eceng  Gondok  sebagai  Pre-Treatmen Pengolahan Air Minum pada Air Selokan Mataram .  Tugas  Akhir  Strata-Teknik Lingkungan  :  Tugas  Akhir  Tidak Diterbitkan. Yogyakarta : UII.
Ningsih, E. M. N., Y. A. Nugroho, dan N. R. S. Tihuma.  2007.  Kajian  paduan  bokashi sampah  kota  dan  pupuk  anorganik terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  Kedelai.  Jurnal  Agrika  Vol.  1 (1): 58 – 67
Nigsih,  R.  D.  Dan  A.  Noor,  2016. Penampilan  Beberapa  Varietas  Bawang
Merah
di Lahan Pasang Surut Kalimantan  Selatan.BPTP  Kalimantan Selatan.Kalimantan Selatan.
Rahayu,  S.  2012.  Respon  aplikasi  pupuk organik  terhadap  pertum  buhan  dan hasil  beberapa  varietas  tanaman Bawang  Merah  (Allium  ascalonicum.L). Agri-tek 13 (1) : 50 – 57. Simamora,  S.  Dan  Salundik.  2006, Meningkatkan
Kualitas Kompos AgroMedika Pustaka. Jakarta. Soenandar,  M  &  Tjachjono,  H.  R.  2012. Membuat Pestisida Nabati. P.T AgroMedia Pustaka. Jakarta.
Suhastyo,  A.A.  2011.  Studi  Mikrobiologi dan  Sifat  Kimia  Mikroorganisme  Lokal yang  Digunakan  pada  Budidaya  Padi
Metode SRI (System of Rice Intensification).Tesis.Pascasarjana.Insti tut Pertanian Bogor.