## Journal of Innovation And Applied Technology

## ARTIFICIAL  INSEMINATION    OF    SENDURO  GOAT    AS    GENETIC PRESERVATION AND DISSEMINATION OF   VARIAN  PROCESSED MILK GOAT PRODUCTS  AT LUMAJANG DISTRICT
INSEMINASI  BUATAN  KAMBING  RAS  SENDURO  SEBAGAI  UPAYA PELESTARIAN    GENETIK  MENGGUNAKAN  PEJANTAN  LOKAL    DAN DISSEMINASI  VARIAN  PRODUK  OLAHAN    SUSU  KAMBING  DI KABUPATEN LUMAJANG
Pratiwi Trisunuwati 1* , Edhy Sudjarwo 1
1 Faculty of Animal Husbandry, Brawijaya University
*Corresponding author: e-mail : pratiwi_trisunuwati@yahoo.com

## PENGANTAR
Sudah  di  ketahui  bahwa  daerah  kawasan Lumajang  merupakan  daerah  peternakan Kambing  PE    yang sudah memiliki  penampilan yang  stabil  dengan  2  tampilan  yang  berbeda yaitu kepala putih dan kepala hitam. Ke duanya sudah mendapatkan pengakuan dari Kementan bahwa kambing PE tersebut mempunyai potensi
unggul sebagai penghasil susu. Oleh karena itu perlu  dilakukan  pelestarian  genetic,  sehingga sifat tersebut tidak pudar.
Kecamatan  Tempeh  dan  Sumbersuko berada  15  km  dan  14  km  dari  kabupaten Lumajang  merupakan  daerah  yang  sangat potensial untuk pengembangan ternak kambing.

## ABSTRACT
The purpose  of community  service  is  to disseminate  Artificial  Insemiation  (Artificial  Artificial) technology  and  management  of  Milk  Processing.  This  activity  is  expected  to  help  Ettawa  goat farmers to address their sub-sequentlyit problem to increase their income. The method analyzed in this study is to provide simple knowledge and technology to selected Ettawa group of goat partners.
The result of this activity is the result of loco loco artificial insemination about 77% Conception, so  farmers  will  receive  this  technology.  In  other  ways,  Ettawa  goat  farmers  as  a  partner  group received the strengthening of their subsidiary products and milk products.
Hopefully the farmers will adopt techniques to choose superior seeds, livestock management, and milk milk production technology factory.

## ABSTRAK
Tujuan dari pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk menyebarkan teknologi Insemiation Buatan  (Buatan  Buatan)  dan  pengelolaan  Pengolahan  Susu.  Kegiatan  ini  diharapkan  dapat membantu petani kambing Ettawa untuk mengatasi masalah mereka yang sub sequentlyit dapat meningkatkan pendapatan mereka. Metode yang dianalisis dalam penelitian ini adalah memberikan pengetahuan dan teknologi sederhana kepada kelompok mitra kambing Ettawa yang terpilih. Hasil dari kegiatan ini adalah hasil inseminasi buatan kambing loco sekitar 77% Konsepsi, sehingga petani akan menerima teknologi ini. Dengan cara lain, petani kambing Ettawa sebagai kelompok mitra menerima penguatan produk anak usaha dan produk pengolahan susu mereka.
Semoga  petani  akan  mengadopsi  teknik  memilih  bibit  unggul,  pengelolaan  ternak,  dan  pabrik produksi teknologi pengolahan susu.

## KEYWORDS
Senduro,  milk processing technology, conception rate.
Article Number : 96-374-1-SM
Received : 23/01/2017 Accepted : 09/06/2017 Published : Volume : 03
Issue : 02 December 2017 pp.455-458
Menurut  data  Dinas  Peternakan  Jawa  Timur tahun 2011 populasi ternak kambing 85.733 ekor dan  lebih  dari  6.000  ekor  berada  di  wilayah Lumajang. Namun perkembangan dan populasinya  cenderung  menurun  akibat  jumlah pejantan  yang  terbatas  sehingga  sering  kawin antar  keluarga (inbreeding) menyebabkan pertumbuhan  kambing  terhambat,  kematian tinggi.    Kondisi  menjadi  lebih  parah  karena peternak tertarik menjual  kambing mereka pada para  tengkulak  untuk  di  bawa  keluar  daerah Lumajang.  Sehingga  pejantan  unggul  menjadi berkurang,  akibatnya  betina  yang  tertinggal sebagai  penghasil  susu mendapatkan  gen  dari kambing  jantan  yang  kurang  mewariskan produksi  unggu.  Akibatknya  sangat  sulit mendapatkan    induk  kambing  asli  yang mempunyai  potensi  produksi  susu  tinggi. Demikian pula persentase kebuntingan menjadi rendah dan jarak beranak cukup panjang. Untuk meningkatkan  populasi  dan  pelestarian  mutu genetik  kambing di  kabupaten  Lumajang,  perlu ditingkatkan jumlah kelahiran per induk menjadi 2 kali setahun dan jumlah cempe yang dilahirkan lebih dari 3 ekor  sekelahiran. Sehingga dalam kurun  waktu  12-14  bulan  diharapkan  induk kambing  dapat  menghasilkan  anak  6-8  ekor Salah  satu  Teknologi  tepat  guna  untuk memperbaiki  mutu  genetik  kambing  dalam meghasilkan  daging  adalah  Inseminasi  Buatan (IB)  atau  kawin  suntik  menggunakan  semen segar maupun semenbeku.
Kambing  Etawa  merupakan  kambing  tipe pedaging  dan  penghasil  susu  unggul  berasal dari  Jumnapari  India  dan  mulai  dikembangkan didunia sejak 1900 [1][2]. Keunggulan kambing Etawa yaitu berat badan dewasa kambing Etawa dapat  mencapai  100-150  kg,  sedangkan  pada umur 6 bulan bertnya  mencapai 35-45 kg dan susu yang dihasilkan 3-6 liter/ekor/hari.
UMKM “PETERNAKAN ETAWA JAYA” dan PETERNAKAN  BINTANG  MAS  merupakan salah  satu  industri  kecil  terletak  di  kecamatan Sumbersuko  dan Tempeh  kabupaten Lumajang berwawasan agroindustri dalam usaha ternakkambing  dan  susu  kambing.  Dalam menghasilkan bibit kambing yaitu mengawinkan secara  alam  dan  belum  melaksanakan  dan
mengenal teknologi kawin suntik pada kambing. Susu kambing kurang diminati oleh masyarakat dan belum dapat dimanfaatkan secara maksimal karena belum diolah sedemikian rupa sehingga orang masih sedikit yang mengkonsumsi.
Ke  dua  UMKM    bersedia  bermitra  dengan Universitas  Brawijaya  untuk  program  IbM sebagai  percontohan  pada  peternak  kecil  yang menjadi  anggauta  mereka.      Teknologi Inseminasi  buatan  menggunakan  pejantan kambing Etawa Super,  diharapkan merupakan contoh  produksi  cempe  kualitas  unggul penghasil  susu  dan  daging  serta  teknologi pengolahan  pasca  panen  susu  kambing. Diharapkan peternak lain terutama kaum muda akan  tertarik  untuk memelihara  kambing  etawa atau pengolahan produk susu kambing dengan varian  beragam    untuk  meningkatkan  gizi masyarakat  pedesaan.  Secara    tidak  langsung akan  berdampak  pada  penguranganarus pengeluaran  kambing  keluar  daerah,  serta membuat  produksi  rumahan  untuk  mengurangi urbanisasi kaum muda ke kota.
.  Selain  itu  gerakan  "INTAN  SEJATI"  atau Inseminasi  Buatan  Sejawa  Timur  yang diprogramkan  oleh  Gubernur  Jatim  dapat berhasil.

## BAHAN DAN METODE
Metode  pendekatan  yang  dilakukan  dalam Program IbM ini adalah memberikan pendampingan  cara pemilihan pejantan unggul, pemeliharaan yang tepat sebagai pejantan,  dan pentingnya    waspada  terhadap  kawin  alam apabila  kurang  diperhatikan  resiko  terhadap penularan  penyakit  reproduksi  pada  jantan maupun betina yang dikawinkan [3][4].
Sesuai dengan prioritas masalah yang telah disepakati  maka  beberapa  kegiatan  dirancang dalam  kegiatan  IbM  ini  untuk  menyelesaikan permasalahan yang ada.
a.  Pelaksanaan upaya pelestarian genetic 1.  Pemilihan  pejantan  dari  sejumlah kambing jantan milik peternak, misalnya dengan penampilan luar, kekuatan kaki, ukuran testes.
2.  Pemilihan  betina  yang  di  amati  sifat indukannya  bagus  dan  kelenjar  susu berkembnag baik
3.  Penyiapan  kandang  kawin  agar  betina tidak  terlalu  di  arahkan  posisi  ketikan pelaksanaan  Inseminasi  Buatan  atau kawin alam
4.  Penyiapan  peralatan  IB  ,  misalnya spekulum,  gun  untuk  Ib  dan  perangkat thawing
5.  Penyiapan  pakan  sebelum  di  kawinkan (flushing)
6.  Pelaksanaan  IB  di  awali  dengan sinkronisasi  estrus,  agar  dapat  di  IB sejumlah kambing bersamaan.
7.  Sinkronisasi    ulangan  di  lakukan  dan  di amati keberhasilan tampak estrus
8.  Pelaksanaan  IB  atau  kawin  dengan pejantan
9.  Evaluasi  Pengamatan  kembali  estrus untuk  menyimpulkan  apakah  terjadi kebuntingan atau tidak.
b.  Pengolahan  susu  kambing  dengan varian berbeda
1.  Penyiapan  pembuatan  olahan  susu segar
2.  Pendampingan  pembuatan  olahan  susu kambing dengan  berbagai varian rasa
3.  Pendampingan pembuatan etiket kemasan  dengan    nama  industry  dan komposisi
4.  Pendampingan dalam teknik pemasaran

## c.  Partisipasi Mitra IbM dariUMKM
Partisipasi dari UMKM, yaitu sebagai berikut :
a.  Menyediakan  tempat  untuk  pertemuan dan  pelatihan  yaitu  lokasi UMKM
b.  Menyediakan  betina  untuk  inseminasi Buatan
c.  Menyediakan  tempat  untuk  pengolahan susu kambing.

## d.  Evaluasi
Evaluasi  keberhasilan  program  IbM  pada anggota UMKM, yaitu sebagai berikut :
1.  Melakukan diskusi sebelum dan sesudah pelatihan
2.  Melakukan  uji  rasa  hasil    pembuatan minuman olahan susu kambing
3.  Jumlah keberhasilan bunting
4.  Keberhasilan pemasaran produk  olahan susu kambing

## HASIL DAN DISKUSI
Berdasarkan  prioritas  masalah  yang  telah disepakati dengan kelompok maka pada laporan akhir  bulan  Nopember  semua  perencanaan sudah  dilaksanakan  tanpa  hambatan  yang berarti.  .  Hasil  yang    telah    dicapai    dalam pelaksanaan    kegiatan    IbM    adalah sebagaiberikut:
a.  Telah dilakukan koordinasi pelaksanaan aktivitas  sesuia  dengan  perencanaan bersama  mitra UMKM. Sehingga materi pokok  dapat  dikembangkan  sesuai dengan permasalahan kritis yang terjadi serta  solusi  untuk  perbaikan  kinerja produk  olahan  susu  kambing  etawa  di Kabupaten Lumajang.
b.  Komitment  UMKM  akan  memperbaiki sistem  produksi  terkait  dengan  fasilitas produksi  yang  masih  terbatas  dengan skala  rumah  tangga,  Sudah  di  berikan bantuan berupa dua (2) alat pengemasan produk dan etiket kemasan botol  steril.
c.  Sosialisasi  dan  pendampingan  tentang pentingnya  kualitas  produksi  ternak mulai dari bahan baku, proses produksidanproduk.Sehingga
perlu pendampingan penjaminan mutu produk d.  Inseminasi  buatan  pada  sekelompok kambing  dengan  hasil    angka  konsepsi 77%
e.  Evaluasi  dan  monitoring  dilakukan secara periodik tentang keberlanjutan
Kegiatan    tindak  lanjut    dengan  program lanjutan 2017
1.  Pelatihan  manajemen  produksi  dan keuangan dengan analisisusaha
2.  Membantu  UMKMbersama  peternak anggauta dalam pengajuan Merk
Dagang ke BPOM Jawa Timur,
3.  Mambanatu  pengadaan  alat  pengukur lemak dan bahan untuk mengukur jumlah
bakteri  dalam  susu  sebagai  penjamin kualitas  susu  yang  aman  untuk konsumen

## KESIMPULAN dan SARAN
Setelah dilaksanakan seluruh kegiatan IbM, maka dapat disimpulkan bahwa pendampingan pemeliharaan  dan  pelestarian  genetic  kambing Senduro  dan  Kaligesing  melalui  pemilihan pejantan  dan  pelaksanaan  inseminasi  buatan dapat  diterima  oleh  peternak,  karena  terbukti meningkatkan  pendapatan  peternak  berupa kebuntingan  dan  hasil  olahan  susu  kambing dengan berbagai varian olahan.
Dilakukan  evaluasi  terhadap keberlanjutan produk olahan susu kambing dan pengukuran keberhasilan kebuntingan hasil IB,  jumlah anak sekelahiran,   penampilan  anak hasil IB, potensi induk  paska melahirkan.
Evaluasi ini belum dilakukan mengingat lama bunting  kambing    dan  kelahiran  baru  dapat  di amat pada tahun 2017.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimaksih  pada  KEMENRISTEKDIKTI  cq LPPM UB yang telah memberikan kesempatan untuk melaksanakan
Pengabdian Pada Masyarakat    Batch  I  Tahun  Anggaran  2016 melalui skema IbM No :
252.22/UN10.21/PM/2016

## REFERENCES
[1] Bambang  A.M.  1993.  Memelihara  Domba,
Penerbit Kanisius,Yogyakarta.
[2] Cahyono  B.  1998.  Beternak  Domba  dan Kambing,  Penerbit  Kanisius,
Yogyakarta. Deptan Litbang Pertanian. Puslitbangnak. Balivett pustaka
[3] Hafez.  E.S.E.  2008.  Reproduction  in  Farm Animal. Lea and Febiger.
Philadelphia
[4] Wurlina, Meles DK dan Rachmawati K, 2000. Peningkatan mutu genetik kambing  lokal  dengan  teknik inseminasi buatan menggunakan semen hasil sexing. Iptek. LPPM Unair.