## Original Research Paper
Pemanfaatan  Sumber  Daya  Lokal  sebagai  Bahan  Baku  Pembuatan  Produk Wirausaha Pupuk Organik di Desa Pandan Wangi
Lalu  Syamsarumi  Winata  Muhammad 1 ,  Andika  Saputra 1 ,  Fatrialis  Akbar 1 ,  Apriandi 1 ,  Ainul Firdaus 1 ,  Hasriaton  Padmi 1 ,  Sri  Mentari 1 ,  Arbiantina  Lahmi 1 ,  Habibatin  Junnah 1 ,  Loula Indarizka 1 , Wulan Salviana 1 , Serlynita 1,2 , Sukardi 2*
1 Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
2 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan & Pascasarjana, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1470
Sitasi: Muhammad, L. S. W., Saputra, A., Akbar, F., Apriandi., Firdaus, A., Padmi, H., Mentari, S., Lahmi, A., Junnah, H.,  Indarizka,  L.,  Salviana,  W.,  Serlynita  &  Sukardi.  (2022).  Pemanfaatan  Sumber  Daya  Lokal  sebagai  Bahan  Baku Pembuatan  Produk  Wirausaha  Pupuk  Organik  di  Desa  Pandan  Wangi. Jurnal  Pengabdian  Magister  Pendidikan  IPA , 5(1).

## Article history
Received: 11 Januari 2022
Revised: 02 Februari 2022
Accepted: 18 Maret 2022
*Corresponding Author: Sukardi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan & Pascasarjana, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia; Email : sukardi@unram.ac.id
Abstract: Dusun  Montong  Bawi  merupakan  salah  satu  Dusun  di  Desa Pandan Wangi, Kecamatan Jerowaru, Kabupaten Lombok Timur. Sebagian besar  masyarakat  memiliki  mata  pencaharian  sebagai  petani  dan  peternak. Sehingga, kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan dan mengembangkan  konsep  pertanian  organik  kepada  masyarakat  Dusun Montong  Batu  Bawi.  Konsep  pertanian  organik  direalisasikan  melalui sosialisasi  pembuatan  pupuk  organik  padat  dan  cair  yang  bahan-bahan pembutanya  memanfaatkan  sumber  daya  lokal.  Adapun  tahapan  yang dilakukan  yaitu  dilakukan  survey  bahan  pembuatan  pupuk  organik, melakukan  pembuatan  pupuk  organik,  dan  melakukan  sosialisasi  konsep pertanian  organik.  Produk  wirausaha  pupuk  organik  tersebut  diaplikasikan dalam  penyemaian  benih  tanaman  holtikultura  seperti  terong  mol,  cabai, tomat, dan seledri. Pupuk organik padat dijadikan sebagai  bahan tambahan dalam  pembuatan  media  tanam.  Adapun  pupuk  organik  cair  diaplikasikan dengan  disemprotkan  ke  benih  semai  sehingga  dapat  merangsang pertumbuhan dan perkembangan bibit semai.
Keywords: Produk Wirausaha, Pupuk Organik Cair

## Pendahuluan
Dusun  Montong  Bawi  merupakan  salah satu  dusun  di  Desa  Pandan  Wangi,  Kecamatan Jerowaru,  Kabupaten  Lombok  Timur.  Rata-rata masyarakat dusun tersebut memiliki mata pencaharian  sebagai  petani  dan  peternak.  Adapun salah  satu  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  petani yaitu  harga  pupuk  yang  semakin  melonjak  tinggi. Berdasarkan  informasi  yang  dilansir  dari  Lombok Post, petani di Lombok Timur keluhkan kelangkaan pupuk,  Kepala  Dinas  Pertanian  Lombok  Timur menerangkan  beberapa  pupuk  yang  mengalami
kenaikan  yaitu  pupuk  urea,  ZA,  serta  NPK (Lombok Post, 2021).
Selain di sektor pertanian, mata pencaharian  masyarakat  di  Dusun  Montong  Batu Bawi  yaitu  di  bidang  peternakan  seperti  sapi  dan ayam.  Salah  satu  limbah  yang  dihasilkan  yaitu berupa  kotoran  dari  hewan  ternak.  Kotoran  hewan ternak tersebut belum dimanfaatkan secara maksimal.  Sehingga  menurut  Nenobesi,  jika dibiarkan  dapat  menjadi  tumpukan  kotoran  yang menimbulkan  bau  tidak  sedap,  mencermarkan lingkungan,  mengundang  lalat  yang  merupakan perantara penularan penyakit, serta dapat
meningkatkan  gas  metana  dalam  bumi  yang menjadi  salah  satu  penyebab  pemanasan  global (Ratriyanto dkk., 2019). Jika limbah kotoran ternak (bahan organik) yang tinggi nitrogen dan unsu hara tersebut  dikelola  sebagai  bahan  baku  pembuatan pupuk  organik  (Nugraha,  2013;  Chalimah  dkk., 2012;  Zuhro  dkk.,  2019),  maka  kotoran  ternak tersebut dapat menjadi komoditas pendukung dalam lingkungan  (Ratriyanto  dkk.,  2019),  meningkatkan hasil  produksi  sekaligus  pendapatan  petani, mengurangi  pencemaran  lingkungan,  menjaga unsur  hara,  serta  menjaga  kualitas  lahan  dalam jangka  waktu  panjang  (Ratriyanto  dkk.,  2019; Adiningsih (Hartatik & Setyorini, 2012).
Di  samping  kotoran  hewan,  berdasarkan hasil  temuan  lapangan  oleh  kelompok  Mahasiswa KKN  Tematik  Universitas  Mataram  2021-2022 bahwa  di  Dusun  Montong  Batu  Bawi  terdapat potensi  lain  berupa  limbah  pertanian  dan  bahan lainnya  seperti  bonggol  pisang  dan  tunas  bambu (rebung).  Bonggol  pisang  dan  tunas  bambu merupakan  beberapa  bahan  yang  dapat  digunakan sebagai  Mikroorganisme  Lokal  (MOL)  (Budiyani dkk.,  2016).  Bonggol  pisang  mempunyai  berbagai kandungan  diantaranya  karbohidrat;  protein;  air; mineral (Abdullah & Andres, 2021; Budiyani dkk., 2016);  serta  unsur  hara  makro  yang  berpotensi sebagai  suplai  hara  K  (Bahtiar  dkk.,  2016). Sedangkan  tunas  bambu  mengandung  Fospor, Kalsium, Kalium, dan Mikroorganisme yang sangat baik  untuk  pertumbuhan  tanaman  (Abdullah  & Andres, 2021).
Pupuk  organik  cair  berfungsi  sebagai hormon  perangsang  pertumbuhan  tanaman  yang tinggi  kandungan  hara  makro  maupun  mikro esensial  (Nurmayulis  dkk.,  2014;  Hartatik  & Setyorini,  2012).  Pemberian  pupuk  organik  cair mampu  merangsang  pertumbuhan  tunas  karena dapat  meningkatkan  kemampuan  fotosintesis  dan penyerapan    nitrogen;  menjadikan  tanaman  lebih kokoh;  meningkatkan  daya  tahan  tumbuhan  dari cuaca  ekstream  dan  hama  (Chalimah  dkk.,  2012); meningkatkan  pertumbuhan  cabang  tumbuhan; meningkatkan  pertumbuhan  sekaligus  mengurangi pengguguran  daun,  bunga,  dan  bakal  buah (Nurmayulis  dkk.,  2014);  serta  merangsang peningkatan  sitokinin,  auksin,  dan  giberelin  yang diperlukan  untuk  pertumbuhan  vegetatif  dan generatif  tanaman  (Abidin,  2003;  Chalimah  dkk., 2012).
Selain  baik  untuk  pertumbuhan  tanaman, penggunaan  pupuk  organik  cair  juga  dapat memperbaiki  sifat  kimia  dan  fisika  tanah.  Pupuk cair  dapat  memperbaiki  sifat  kimia  tanah  dengan cara  membentuk  senyawa  kompleks  dengan  ion logam  beracun  sehingga  tidak  meracuni  tanah (Hartatik & Setyorini, 2012; Chalimah dkk., 2012), menyediakan  hara  makro  dan  mikro  (Hartatik  & Setyorini,  2012;  Chalimah  dkk.,  2012;  Nurmayulis dkk.,  2014),  dan  meningkatkan  kemampuan  Tukar Kation  Tanah  (KTK);  sedangkan  peran  pupuk organik  cair  dalam  memperbaiki  sifat  fisik  tanah yaitu  memperbaiki  struktur  tanah,  memperbaiki ukuran  pori  tanah,  dan  mengurangi  peningkatan suhu tanah (Hartatik & Setyorini, 2012)
Berdasarkan penelitian-penelitian sebelumnya,  terbukti  penggunaan  kotoran  hewan dan  tumbuhan  mampu  meningkatkan  pertumbuhan tanaman.  Pemberian  pupuk  organik  kotoran  hewan dan  pupuk  organik  cair  mampu  meningkatkan pertumbuhan  tanaman  buncis  tegak  (Nurmayulis dkk.,  2014),  dan  peningkatan  produksi  pertanian (Ratriyanto  dkk.,  2019).  Selanjutnya,  penggunaan pupuk  organik  cair  berbahan  dasar  bonggol  pisang dan  rebung  bambu  dapat  meningkatkan  kualitas pertumbuhan selada secara hidroponik (Abdullah & Andres,  2021),  dan  pertumbuhan  kencur  (Kurniati dkk., 2020).

## Metode
1. Waktu dan Tempat
Kegiatan  pemanfaatan  sumber  daya  lokal sebagai bahan baku pembuatan produk wirausaha  pupuk  organik  padat  dan  cair  ini dilakukan  pada  tanggal  30  Februari  2022  di Dusun  Montong  Batu  Bawi,  Desa  Pandan Wangi, Kecamatan Jerowaru, Kabupaten Lombok Timur.
2. Kegiatan Bentuk dari kegiatan ini merupakan sebuah alternatif untuk mengatasi kelangkaan pupuk di Dusun  Montong  Batu  Bawi,  Desa  Pandan Wangi, Kecamatan Jerowaru, Kabupaten Lombok Timur, dengan cara yaitu :
a. Pertama, melakukan survey terhadap bahan-bahan  untuk  pembuatan  pupuk organik padat dan cair.
b. Kedua, melakukan pembuatan pupuk organik  padat  dan  cair  dari bahan-bahan
yang  diperoleh  dari  limbah  rumah  tangga dan kotoran ternak.
c. Ketiga,  melakukan  sosialisasi  mengenai pupuk  organik  padat  dan  cair  kepada masyarakat  di  Dusun  Montong  Batu  Bawi, Desa Pandan Wangi, Kecamatan Jerowaru, Kabupaten Lombok Timur.

## Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan  hasil  temuan  lapangan  bahwa di Dusun Montong Batu Bawi masyarakat memiliki mata pencaharian sebagai peternak. Namun, limbah kotoran yang dihasilkan belum dimanfaatkan secara maksimal.  Hal  ini  menjadi  potensi  sebagai  bahan utama pembuatan pupuk organik padat. Selain  itu, di  Dusun  Montong  Batu  Bawi,  keberadaan  sekam padi  mudah  didapatkan  yang  dapat  menjadi  bahan tambahan pembuatan pupuk organik padat. Penggunaan pupuk organik ini dapat menjadi usaha untuk  memperbaiki  kesuburan  tanah.  Kandungan unsur hara dalam pupuk  activat tidak terlalu tinggi, tetapi jenis pupuk ini dapat memperbaiki sifat fisik tanah  seperti  permeabilitas  tanah,  porositas    tanah, struktur tanah, dan  daya menahan air serta kation – kation  tanah  (Roidah,  2013).  Selain  itu,  bahan tambahan dalam pembuatan pupuk organik meliputi EM4  pertanian,  pelarut  (air  sumur),  dan  gula merah.  Semua  bahan  tersebut  dicampur  kemudian dilakukan fermentasi selama 3-4 hari (gambar 1)

## Gambar 1. Pembuatan pupuk organik padat
Selain  itu,  jenis  pupuk  organik  yang diproduksi  yaitu  pupuk  cair.  Bahan  utama pembuatan pupuk cair ini berasal dari sumber daya lokal  di  Dusun  Montong  Batu  Bawi  seperti  tunas bambu  dan  bonggol  pisang.  Pemberian  pupuk organik cair dari bonggol pisang dan rebung bambu memiliki pengaruh nyata dalam memicu pertumbuhan  tanaman  meliputi  jumlah  daun,  lebar
daun,  tinggi  tanaman,  diameter  batang,  akar,  berat segar,  berat  kering,  dan  persentasi  hidup  tanaman (Kurniati dkk., 2020; Fauziah dkk., 2022).  Adapun bonggol pisang terdapat mikrobia seperti Azotobacter,  Bacillus,  Azospirillium,  Aeromonas, dan  Apergillus yang  merupakan  mikroba  pelarut fosfat  dan  mikroba  selulotik  berguna  dalam pembuatan  pupuk  cair  (Inrianti  dkk.,  2019).  Selain itu,  bahan  tambahan  lain  yang  digunakan  dalam pembuatan  pupuk  organik  cair  yaitu  gula  merah, EM4,  dan  air  cucian  beras.  Pupuk  organik  cair  ini terdiri atas tiga sumber unsur yaitu nitrogen, fosfor, dan  kalium  (gambar  1).  Unsur  nitrogen  berfungsi merangsang  pertumbuhan    activator    meliputi pertumbuhan  akar,  batang,  dan  daun.  Unsur  fosfor berfungsi  mengaktifkan  pertumbuhan  tanaman seperti  pertumbuhan  bunga  dan  mempercepat pematangan  buah.  Unsur  kalium  berfungsi  sebagai activator  enzim  serta  membantu  penyerapan  air dan  unsur  hara  dari  tanah  oleh  tanaman.  Selain ketiga unsur tersebut, dibuat juga MOL (mikroorganisme  lokal)  yang  digunakan  sebagai penyubur  tanah  dan  nutrisi  tanaman  (gambar  1). MOL  dibuat  dari  tanah  yang  berada  di  bawah pohon  bambu  yang  mengandung  bakteri  pathogen dan jamur yang baik untuk kesuburan tanah.

## Gambar 2. Pupuk organik cair dan MOL (Mikroorganisme Lokal)
Pembuatan  pupuk  organik  padat  dan  cair tersebut  bertujuan  untuk  menyongsong  konsep pertanian organik. Pupuk organik tersebut diaplikasikan  dalam  penyemaian  benih  tanaman holtikultura  seperti  terong  mol,  cabai,  tomat,  dan seledri.  Pupuk  organik  padat  dicampur  dengan tanah sebagai media tanam. Adapun, pupuk organik cair  diaplikasikan  dengan  disemprotkan  ke  benih semai  dibawah  pukul  07.00  pagi  hari  atau  diatas pukul 04.00 sore hari.
Setelah  proses  pembuatan  pupuk  organik selesai  dan  uji  coba  di  tanaman  holtikultura  sudah
dilakukan  maka  dilakukan  sosialisasi  tentang konsep pertanian organik sekaligus pembagian bibit hasil  pertanian  organik  ke  masyarakat  Dusun Montong  Batu  Bawi,  Desa  Pandan  Wangi  serta Kelompok  Tani  Mitra  Karya  Desa  Pandan  Wangi (gambar 3).

## Gambar 3. Kegiatan sosialisasi pertanian organik dan pembagian bibit
Sosialisasi  pertanian  organik  ini  merupakan gebrakan baru di Desa Pandan Wangi dalam rangka membantu masyarakat dalam menggunakan sumber daya lokal yang dapat dimanfaatkan dalam kegiatan pertanian  di  masyarakat.  Dalam  sosialisasi  ini dilakukan  pengenalan  konsep  pertanian  organik  ke warga  diantaranya  manfaat  pertanian  organik, proses  pembuatan  pupuk  organik  padat  dan  cair, pembuatan mikroorganisme lokal, cara penggunaan pupuk  organik  padat  dan  cair,  serta  cara pemeliharaan  sayuran  organik.  Maulida  Warman selaku  Ketua  Kelompok  Tani  Mitra  Karya bersyukur  dengan  adanya  sosialisasi  ini  dapat membuka  wawasan  masyarakat  bahwa  terdapat cara  baru  yang  lebih  sehat  dan  murah  dalam mengatasi  kelangkaan  pupuk  sintesis.  Program pertanian  organik  ini  diharapkan  dapat  diterapkan di semua sektor pertanian baik pada tanaman sayur atau padi.

## Kesimpulan
1. Pembuatan  produk  wirausaha  pupuk  organik padat  dan  cair  memanfaatkan  sumber  daya
lokal  yang ada di Dusun Montong Batu Bawi, Desa  Pandan  Wangi,  Kecamatan  Jerowaru sebagai  bahan  baku  utama  meliputi  kotoran ternak  dan  sekam  padi  (pupuk  organik  padat) serta  tunas  bambu  dan  bonggol  pisang  (pupuk organik cair).
2. Sosialisasi  konsep  pertanian  organik  meliputi penyampaian  manfaat  pertanian  organik, proses  pembuatan  pupuk  organik  padat  dan cair,  pembuatan  mikroorganisme  lokal,  cara penggunaan  pupuk  organik  padat  dan  cair, serta  cara  pemeliharaan  sayuran  organik sekaligus  pembagian  bibit  hasil  pertanian organik  ditujukan  bagi  warga  dan  kelompok tani  Dusun  Montong  Batu  Bawi  dan Kelompok  Tani  Mitra  Karya  Desa  Pandan Wangi.

## Saran
Pada  kegiatan  pengabdian  selanjutnya  agar lebih banyak lagi melakukan eksplorasi dan inovasi sumber daya lokal  sebagai bahan   baku pembuatan pupuk  organik  padat  dan  cair  sekaligus  menambah lebih  banyak  lagi  jenis-jenis  tanaman  uji  pupuk padat cair dan organik.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Universitas  Mataram  dan  Pemerintah  Desa  Pandan Wangi  yang  telah  memberikan  bantuan  dan dukungan  sehingga  seluruh  rangkaian  kegiatan  ini dapat  berlangsung  dengan  lancar,  ucapan  terima kasih disampaikan kepada:

## Daftar Pustaka
Abdullah,  A.,  Andres,  J.  (2021).  PENGARUH PEMBERIAN  PUPUK  ORGANIK  CAIR TERHADAP  PERTUMBUHA  TANAMAN SELADA (LACTUCA SATIVA L) SECARA HIDROPONIK. JURNAL
PENDAS (Pendidikan Sekolah Dasar), 3 (1), 21-27.
Abidin, Z. 2003. Dasar Pengetahuan Tentang Zat Pengatur Tumbuh. Angkasa, Bandung. Bahtiar, S. A., Muayyad, A., Ulfaningtias, L.,
Anggara,  J.,  Priscilla,  C.,  &  Miswar,  M. 2016.  Pemanfaatan  Kompos  Bonggol Pisang (Musa Acuminata) untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan

## Kandungan  Gula  Tanaman  Jagung  Manis
(Zea Mays L. Saccharata) . Agritrop: Jurnal
Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Science) , 14 (1),
https://doi.org/10.32528/agr.v14i1.405 .
Budiyani, N. K., Soniari, N. N., & Sutari, N. W. S.
(2016). Analisis kualitas larutan mikroorganisme  lokal  (MOL)  bonggol pisang. E-Jurnal Agroekoteknologi
Tropika,5 (1), 63-72.
Chalimah,  S.,  Anif,  S.,  &  Rahayu,  T.  (2012).
Pemanfaatan pupuk organik kotoran hewan dan  bioteknologi  cendawan  mikorrhiza arbuskula  (CMA)  dalam  upaya  pelestarian lingkungan dan pengembangan bibit tanaman pangan dan buah.
https://scholar.google.com/scholar?hl=id&a s_sdt=0%2C5&q=kotoran+hewan+sebagai +pupuk&btnG=#d=gs_cit&u=%2Fscholar %3Fq%3Dinfo%3AW1n5e01agNQJ%3As cholar.google.com%2F%26output%3Dcite %26scirp%3D5%26hl%3did ,  diakses  pada tanggal 1 Februari 2022.
Fauziah, S., Kameswari, D., & Asih, D. A. S. (2022).  Pengaruh  Pupuk  Organik  Cair Rebung  Bambu  terhadap  Pertumbuhan Tanaman  Sawi  (Brassica  juncea  L.)  secara Hidroponik. EduBiologia: Biological Science  and  Education  Journal , 2 (1),  26
34, http://dx.doi.org/10.30998/edubiologia.v2i1 .10424
Hartatik,  W.,  &  Setyorini,  D.  (2012).  Pemanfaatan pupuk organik untuk meningkatkan kesuburan  tanah  dan  kulitas  tanaman. Badan  Penelitian  Litbang  Pertanian  Balai Penelitian Tanah. Bogor, 571-582
Inrianti,  Sumiyarti,  T.,  &  Seplin  P.  2019.
Pembuatan Mikroorganisme Lokal Bonggol  Pisang  pada  Kelompok  Tani Tunas Harapan Distrik Walelagama, Jayawijaya, Papua. Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat , 5 (3), 188-194.
Kurniati,  F.,  A’yuni,  N.  A.  Q.,  Hartini,  E.,  & Miranda,  M.  (2020).  PERANAN  ZAT PENGATUR  TUMBUH  ALAMI  DAN PORASI  BONGGOL  PISANG  PADA
PERTUMBUHAN  KENCUR  (Kaempferia galanga  L.). Jurnal  Teknologi  Pertanian Andalas, 24 (2), 129-137.
Lombok Post. 2021. Petani Keluhkan Kelangkaan Pupuk,  DPRD  Lotim  Panggil  Dinas Pertanian. https://lombokpost.jawapos.com/selong/07/ 01/2021/petani-lotim-keluhkan-pupuk- langka-ini-penyebabnya/ , diakses pada tanggal 1 Februari 2022.
Nugraha, S. P. 2013. Pemanfaatan Kotoran Sapi Menjadi  Pupuk  Organik. Asian  Journal  of Innovation  and  Entrepreneurship , 2 (03), 193-197, https://journal.uii.ac.id/ajie/article/downloa d/7877/6886 .
Nurmayulis,  U.,  Fatmawaty,  A.  A.,  &  Andini,  D.
(2018).  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Tanaman Buncis  Tegak  (Phaseolus  Vulgaris  L.) Akibat  Pemberian  Pupuk  Kotoran  Hewan Dan  Beberapa  Pupuk  Organik  Cair. Agrologia, 3 (2).
Ratriyanto, A., Widyawati, S. D., Suprayogi, W. P.,
Prastowo,  S.,  &  Widyas,  N.  (2019). Pembuatan  Pupuk  Organik  dari  Kotoran Ternak  untuk  Meningkatkan  Produksi Pertanian. SEMAR (Jurnal Ilmu
Pengetahuan,  Teknologi,  dan  Seni  bagi Masyarakat), 8 (1), 9-13.
Roidah,  I.  S.  2013.  Manfaat  penggunaan  pupuk organik  untuk  kesuburan  tanah. Jurnal
Bonorowo , 1 (1),
30-43, https://doi.org/10.36563/bonorowo.v1i1.5 . Zuhro,  F.,  Hasanah,  H.  U.,  Winarso,  S.,  Hoesain, M.,
& Arifandi, D. (2019). KARAKTERISTIK  PUPUK  ORGANIK BERBAHAN DASAR KOTORAN HEWAN. Agritrop:  Jurnal  Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural
Science), 17 (1), 103-112.