## PENGARUH ZPT HORMONIK TERHADAP PRODUKSI TIGA VARIETAS CABAI BESAR
( Capsicum annum L.)
Tati Hariyati dan Fajwati Fakultas Pertanian Universitas Kaltara
Email : tati_hariyati79@yahoo.co.id / fajwatianakunikal@gmai.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  zat  pengatur  tumbuh  hormonik  terhadap  proses partenokarpi  pada  tiga  varietas  tanaman  cabai  besar  dan untuk  mengetahui  pengaruh zat  pengatur  tumbuh hormonik  yang  optimum  terhadap  proses  partenokarpi  pada  tiga  varietas  cabai  besar.  Penelitian  ini dilaksanakan  di  Tanjung  Selor,  pada  bulan  Januari  hingga  Mei  2016.  Rancangan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktor dan sembilan ulangan. Faktor pertama adalah  perlakuan  hormonik  yang  terdiri  dari  empat  taraf  yaitu  0  ppm,  1  ppm,  2  ppm,  3  ppm,  faktor  kedua adalah  varietas  Arimbi,  Darmais  dan  Pilar.  Dari  hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan hormonik  terhadap  varietas  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  parameter  berat  buah  pertanaman,  jumlah buah  pertanaman,  panjang  buah  persampel  dan  jumlah  biji  buah  persampel  panen,  uji  lanjut  BNT  5%  maka berat  buah pertanaman  dan  jumlah  buah pertanaman  panen  pertama  tidak  berbeda  nyata, namun  berbeda nyata terhadap panjang buah persampel dan jumlah biji buah persampel panen pertama.
Kata Kunci : Hormonik, Varietas, Partenokarpi

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  effect  of  growth  regulators  Hormonik  against  Parthenocarpy  process  on three major varieties of pepper plants and to determine the effect of plant growth regulator that is optimum for  the  process  Hormonik  Parthenocarpy  in  three  major  varieties  of  chili.  This  research  was  conducted  in Tanjung Selor, in January to May 2016. The design used in this study is completely randomized design (CRD) with two factors and nine replications. The first factor is the treatment Hormonik consisting of four levels ie 0 cc,  1  cc,  2  cc,  3  cc,  the  second  factor  is  the  variety  Arielle,  Darmais  and  Pilar.  From  the  analysis  of  variance showed that the treatment  Hormonik  to varieties of very significant  effect on the parameters of heavy fruit crop, the number of fruit crops, fruit length persampel and the number of seeds persampel first harvest, after a  further test  using LSD 5%, by weight of  fruit crops and  the amount  of fruit planting  the first  crop was not significantly different, but significantly different  with persampel fruit length and number of seeds persampel first harvest.
Keywords: Hormonik, Variety, Parthenocarpy

## PENDAHULUAN
Cabe  merupakan  jenis  sayuran buah  yang  sangat  dibutuhkan  oleh masyarakat,  cabai  banyak  digunakan sebagai  bahan  industri  seperti  saos, campuran  bahan  makanan  seperti  acar, dan  lainnya,  diibaratkan  makan  tanpa garam  kurang  nikmat  rasanya.  Buah Partenokarpi  telah  dimanfaatkan  dalam meningkatkan  mutu  buah  baik  kualitas maupun  produksi  buah,  khususnya  pada
jenis tanaman hortikultura yang dikomersilkan.
Buah  cabai  yang  baik  ditentukan oleh  ukuran  buah,  bentuk  buah,  warna buah  dan  keadaan  kulit  buah.  Untuk meningkatkan  kualitas  buah  dapat  di lakukan  dengan  pembentukan  buah partenokarpi  salah  satu  upaya  untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas buah salah satunya diberikan hormonik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh  zpt  hormonik  terhadap  tiga
varietas  tanaman  cabai  besar  dan  untuk mengetahui dosis hormonik yang optimum.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Penelitian  dilaksanakan  di  Kota Tanjung  Selor,  Kalimantan  Utara  pada Bulan Januari-Mei 2018.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan meliputi cangkul, parang, meteran, talirafia, polibag  pipet tetes, penggaris, timbangan digital,  gembor,  hand  spayer,  ember,  dan kamera, sedangkan bahan yang digunakan 3  varietas  cabai  merah  besar  yaitu  V. Arimbi, V. Darmais, dan V. Pilar, hormonik, pupuk bokasi dan POC Nasa.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan dua faktor yaitu:
Faktor  I  :  Perlakuan  hormonik  (H)  yang terdiri dari 4 taraf yaitu:
H 0 =  Tanpa perlakuan
H 1 =  1 cc pertanaman
H 2 =  2 cc pertanaman H 3 =  3 cc pertanaman
Faktor II : Penggunaan 3 varietas (V) yaitu:
V 1 = Varietas Arimbi
V 2 = Varietas Darmais
V 3 = Varietas Pilar
Tabel 1. Kombinasi kedua perlakuan
Faktor II Faktor I H 0 H 1 H 2 H 3 V 1 V 1 H 0 V 1 H 1 V 1 H 2 V 1 H 3 V 2 V 2 H 0 V 2 H 1 V 2 H 2 V 2 H 3 V 3 V 3 H 0 V 3 H 1 V 3 H 2 V 3 H 3
Berdasarkan  Tabel  1  diatas  terdapat  12 perlakuan,  setiap  perlakuan  diulang sebanyak  9  kali  sehingga  diperoleh  108 perlakuan, penempatan perlakuan dilakukan secara acak.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari  hasil  analisis  data  sidik  ragam diperoleh  bahwa  aplikasi  zat  pengatur tumbuh  hormonik  berpengaruh  sangat nyata  terhadap  semua  parameter  hasil tanaman cabai besar yaitu berat buah per tanaman  (g),  jumlah  buah  per  tanaman (buah)  panjang  buah  pertanaman  (cm), jumlah biji buah per sampel (biji).
Berdasarkan data  pengamatan dapat diperoleh  rata-rata sebagai berikut :

## Grafik 1. Berat Cabai Besar
Grafik 1. Berat Buah
Grafik 2. Jumlah Buah pertanaman
Grafik 3. Panjang Buah
112.11 109.22 160.44 162.11 229.33 142.67 108.11 79.44 101.00 72.89 132.89 173.56 H0 H1 H2 H3 Hormonik Berat Buah V3 (Pilar) V2 (Darmais) V1 (Arimbi) 10.56 9.67 12.89 13.00 15.44 11.22 7.22 5.11 8.44 5.78 11.22 15.44 H0 H1 H2 H3 Hormonik Jumlah Buah V1 (Arimbi) V2 (Darmais) V3 (Pilar) 11.24 12.32 12.99 13.97 11.14 11.66 11.97 13.02 10.08 10.32 11.98 12.10 H0 H1 H2 H3 Hormonik Panjang Buah V3 (Pilar) V2 (Darmais) V1 (Arimbi)
Grafik 4. Jumlah Biji Cabai Besar
Dari  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan, menunjukkan bahwa perlakuan zat pengatur tumbuh hormonik berpengaruh  sangat  nyata  pada  semua parameter  pengamatan,  yaitu  berat  buah pertanaman,  jumlah  buah  pertanaman, panjang  buah  per  sampel  dan  jumlah  biji buah  persampel  (Grafik  1-4).  hal  ini menunjukkan  bahwa  kedua  faktor  saling berhubungan,  adanya  perbedaan  yang nyata  ini  karena  adanya  keseimbangan antara  perlakuan  hormonik  terhadap varietas,  semua  parameter  tersebut dilakukan  uji  lanjut  dengan  menggunakan uji  BNT  5%  maka  hasil  yang  diperoleh tidak berbeda nyata pada parameter berat buah  pertanaman  saat  panen  pertama, dan  jumlah  buah  pertanaman  panen pertama,  namun  berbeda  nyata  terhadap parameter  panjang  buah  persampel  dan jumlah  biji  buah  persampel,  pemberian ZPT  pada  tanaman  mampu  meningkatkan berat  buah  dan  jumlah  buah  pertanaman hingga 27% (Gelmesa et al., 2010; Rolistyo et al., 2013).
Pada  Grafik  1.  Berat  buah  tertinggi berada pada perlakuan tanpa hormonik 0 cc sedangkan yang terendah berada pada
perlakuan  hormonik  1  cc,  dan  varietas yang  memiliki  berat  buah  tertinggi terdapat  pada  varietas  Darmais  apabila dibandingkan  dengan  varietas  Arimbi  dan varietas  Pilar.  Jumlah  buah  tertinggi berada pada perlakuan tanpa hormonik 0 cc  dan  yang  terendah  berada  pada perlakuan  hormonik  1  cc,  untuk  varietas yang  mempunyai  jumlah  buah  terbanyak terdapat pada varietas Arimbi dibandingkan  dengan  varietas  Darmais dan  Pilar,  adanya  perbedaan  jumlah produksi  pada  setiap  varietas  yang berbeda  dengan  perlakuan  zat  pengatur tumbuh  hormonik  yang  sama,  ini disebabkan karena adanya pengaruh yang dominan  terhadap  sifat-sifat  genetik  dari varietas  itu  sendiri,  selain  itu  pengaruh lingkungan  seperti  suhu,  kelembaban tingkat keseragaman pertumbuhan tanaman  pada  setiap  perlakuan  berbeda- beda. Pada Grafik 2. Terlihat menurunkan  pertumbuhan  dan  produksi tanaman,  baik  secara  kuantitatif  maupun kualitatif, hal  ini  karena adanya pengaruh sifat genetik pada setiap varietas tersebut, dan  terserang  penyakit  virus  Gemini  dan
134.11  122.44  115.78  106.11 148.22  135.89  130.78 118.67 122.11 116.22  109.78 109.44 H0 H1 H2 H3 Hormonik Jumlah Biji V3 (Pilar) V2 (Darmais) V1 (Arimbi)
penyakit  bercak  daun.  Penyakit  virus Gemini  atau  virus  kuning  karena  salah satu gejala serangan virus ini adalah daun tanaman mengeriting dan muncul bercak- bercak  coklat  dengan  lingkaran  kuning atau terlihat seperti belang-belang kuning. Dampak  dari  serangan  virus  ini  adalah pertumbuhan  tanaman  terhambat,  dan tanaman  tidak  bisa  menghasilkan  buah (Syamsidi et  al .,  1997;  Makhliza et  al., 2014).
Virus  menular  dari  satu  tanaman ketanaman  lainnya  melalui  perantaraan vektor atau inang penular, tanpa bantuan virus ini tidak memiliki kemampuan untuk berpindah  dari  satu  tanaman  ketanaman lain,  sekalipun  jarak  antara  satu  tanaman dengan  tanaman  lain  sangat  berdekatan. Adapun  vektor  atau  inang  penyebaran virus pada tanaman cabai antara lain kutu thrips, tungau, kutu persik, kutu kebul dan beberapa  jenis  nematoda.  Selain  itu, penularan  virus  bisa  juga  melalui  alat pertanian yang digunakan, tangan manusia,  atau  bahkan  terbawa  melalui benih  yang  sudah  terinfeksi  virus.  Gejala serangan  virus  tidak  langsung  tampak seketika  virus  baru  menginfeksi  tanaman (Suriana, 2013).
Adapun  gejala  yang  tampak  pada tanaman  cabai  yang  terserang  penyakit bercak  daun  berwarna  putih  pada  tepi daun  dan  bercak  berwarna  kecoklatan sehingga daun perlahan-perlahan berubah menjadi  kuning,  penyakit  bercak  daun disebabkan  oleh  cendawan cercospora capsici , daun cabai akan dipenuhi bercak- bercak putih yang awalnya kecil kemudian akan membesar, pada bagian pinggir daun terdapat  bercak  berwarna  lebih  tua  dari warna bercak tengahnya, biasanya
berwarna  coklat.  Serangan  yang  berat menyebabkan  daun  menguning  dan gugur,  atau  langsung  gugur  tanpa didahului  oleh  menguningnya  daun tanaman cabai yang terinfeksi penyakit ini menunjukkan gejala adanya bercak-bercak bulat  kecil  kebasahan  pada  daun.  Lama- kelamaan  bercak  tersebut  meluas,  bagian tengah  (pusat)  berwarna  pucat  keputihan dan  bagian  tepi  berwarna  lebih  gelap. Kemudian  daun  akan  segera  menguning dan  gugur,  atau  langsung  gugur  tanpa menguning terlebih dahulu. Cendawan ini juga  menyerang  batang  tanaman,  tangkai daun,  dan  tangkai  buah  (Syukur et  al., 2012; Cahyono, 2014).
Tanaman  yang  terserang  penyakit ini  menyebabkan  daun  cabai  menjadi rusak,  sehingga  mengganggu  proses fotosintesis.  Tanaman  yang  terserang penyakit  ini  menurunkan  produktivitas tanaman  cabai  besar  dan  menunjukkan hasil  buah  yang  kurang  optimal  dan tanaman menjadi kerdil, sehingga kualitas buah  yang  dihasilkan  menurun,  selain  itu juga  jumlah  daun  berkurang,  banyaknya daun  yang  gugur,  sehingga  dapat menghambat  pertumbuhan  tanaman  dan pembentukan  buah  sekitar  17%  (Hamid dan Haryanto, 2011). Selain penyakit yang menyerang  pada  daun  dapat  juga  terjadi kerusakan  pada  batang,  bunga,  dan tangkai buah, yang menyebabkan kerontokan.  Akibatnya  pertumbuhan  dan produksi tanaman cabai menjadi terhambat,  bahkan  tanaman  gagal  panen dan mati.
Panjang  buah  tertinggi  berada  pada perlakuan  hormonik  3  cc,  yang  terendah berada pada perlakuan tanpa hormonik 0 cc,  dan  varietas  Arimbi  memiliki  panjang
buah  terpanjang  dibandingkan  dengan varietas  Darmais  dan  Pilar.  Jumlah  biji buah  tertinggi  berada  pada  perlakuan tanpa hormonik 0 cc dan terendah berada pada  perlakuan  hormonik  3  cc,  dimana varietas  Pilar  memiliki  jumlah  biji  yang lebih sedikit dibandingkan dengan varietas Arimbi  dan  Darmais.Pada  perlakuan  3  cc dapat  mengurangi  jumlah  biji  pada  buah cabai  sekitar  ±30%  dibandingkan  dengan kontrol,  pemberian  hormonik  dapat mempengaruhi  pembentukan  buah  dan biji. Pemberian ZPT berpengaruh terhadap pembentukan  buah  partenokarpi  yaitu dari  segi  panjang  buah  dan  jumlah  biji buah  (Annisah,  2009;  Barahima,  1998). Pemberian  ZPT  dari  luar  (secara  eksogen) membuat  biji  tidak  lagi  berkembang karena  pertumbuhan  dan  pembesaran buah  dikosongkan  dari  luar.  Ada  buah yang  terjadinya  harus  ada  biji,  ada  pula buah yang dapat tumbuh dan berkembang  tanpa  biji,  bahkan  ada  buah yang  terbentuk  dan  tumbuh  tanpa pembuahan. Pertumbuhan upnormal dapat  terjadi  pada  proses  pembentukan biji,  ada  biji  yang  berkembang  tanpa pembuahan  bahkan  tanpa  penyerbukan (Suwanto, 2009).
Biji  tidak  hanya  mengandung hormon  giberelin  tetapi  mengandung auksin,  bagi  tumbuhan  biji  merupakan tempat cadangan auksin, dengan pemberian  auksin  dan  giberelin  dapat menggantikan peran biji, sehingga tumbuhanpun  tidak  perlu  menyimpan kedua  hormon  tumbuh  itu  dalam  biji sehingga  biji  tidak  terbentuk.  Auksin merupakan  hormon  pertumbuhan  bagi tanaman  dan  auksin  bekerja  dengan mempengaruhi  metabolisme  kearah  sinar
matahari, giberelin mempengaruhi meristem  dan  respon  tanaman  terhadap suhu,  cahaya,  serta  pembentukan  bunga, buah,  dan  biji,  Sitokinin  mengatur pertumbuhan, daun, buang dan buah.
Auksin  dan  Giberelin  yaitu  untuk menghilangkan  biji  pada  beberapa  buah seperti anggur. Auksin dibutuhkan selama perkembangan  buah  (Pardal,  2001). Giberelin mengakibatkan tidak terbentuknya biji karena gangguan pertumbuhan tabung sari sebelum pembuahan, tingkat keberhasilan penghilangan  biji  ini  mencapai  hampir 100% (Suwanto, 2009).

## KESIMPULAN

## Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa
1) Pemberian hormonik pada  tiga varietas  tanaman  cabai  besar  dapat mempengaruhi  berat  buah,  jumlah buah, panjang buah dan jumlah biji.
2) Semakin  tinggi  dosis  hormonik  maka jumlah  biji  buah  cabai  semakin berkurang.

## UCAPAN TERIMAKAIH
Terimakasih  kepada  mahasiswa Fazwati,  Nely,  dan  Nori  yang  telah membantu di lapangan.

## DAFTAR PUSTAKA
Barahima.  1998.  Induksi  Pembentukan Buah Tomat Tanpa Biji dengan menggunakan Giberelin. Jurnal Irian Jaya Agro IV (1). Hal 8-12.
Cahyono,  B.  2014.  Rahasia  Budidaya  Cabai
Merah  Besar  &  Keriting  Secara
Organik dan Anorganik. Pustaka Mina. Jakarta.139 Hal.
Gelmesa. Dandane. Bekele dan Lemma. 2010. Effects  of  Gibberellic  acid  and  2,4 dichlorophenoxyacetic acid spray on fruit  yield  and  quality  of  Tomato (Lycopersicum  esculentum  Mill.). Journal  of  Plant  Breeding  and  Crop Science Vol. 2 (10) pp 316-324.
Hamid,  A.  dan  Haryanto,  M.  2011.  Bertanam Cabai  Hibrida  untuk  Industri.  Agro Media Pustaka. Jakarta.194 Hal.
Makhliza, Z. Sitepu, F. E. T,. dan Hayati. 2014.
Respon  Pertumbuhan  dan  Produksi Tanaman Semangka (citrullus vulgaris Schard.) terhadap Pemberian  Giberelin  dan  Pupuk TSP. Jurnal Online Agroekoteknologi.  ISSN  No.  2337- 6597.  Vol.2,  No.4  :  1654-1660, September 2014.
Pardal,  S.  J.  2001.  Pembentukan  Buah
Partenokarpi melalui Rekayasa Genetika. Balai Penelitian Bioteknologi Tanaman Pangan, Bogor.  Jurnal  Buletin  AgroBio.  Vol. 4. No. 2. Hal. 45 – 49.
Rolistyo,  A.  Sunaryo.  dan  Wardiyati,  T.  2014.
Pengaruh Pemberian Giberelin terhadap Produktivitas Dua Varietas Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum  Mill). Jurnal  Produksi Tanaman.  2014.  Vol.  2.  No.  6.Hal. 457-463.
Suriana,  N.  2013.  Budidaya  Cabai  Di  Lahan Sempit.  Infra  Pustaka.  Riau.140 Hal.
Suwanto  A,  2009.  Berbahayakah  Semangka
dan Anggur Tanpa Biji. http://inspiration-bioteknologi. kompas.com/2009/06/semangka-
dan-anggurtanpa-biji-doktor.
Syamsidi,  S.R.,  T.  Hasdiatono.,  dan  S.S  Putra. 1997.  Ketahanan  cabai  merah terhadap Cucumber  Mosaic  Virus
(CMV)  pada  umur  tanaman  pada saat  inokulasi.  Prosiding  Kongres Nasional  XIV  dan  Seminar  Ilmiah. Perhimpunan Fitopalogi Indonesia.
Syukur,  M.  Yunianti,  R.dan  Dermawan,  R. 2012. Sukses Panen Cabai Tiap Hari. Penebar Swadaya. Jakarta. 148 Hal.