INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 3 Tahun 2024 Page 11133-11143 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative
Strategi Pemasaran Pada RM Ayam Bakar Ma’lela dalam Meningkatkan Minat Beli Konsumen (Generasi Milenial) Menggunakan

## Analisis Marketing Mix dan SOAR
Cahya Putri Julyandaru 1 ✉ , Ady Tia Ramadhan 2
Universitas Teknologi Digital
Email: cahya10120771@digitechuniversity.ac.id 1 ✉

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  efektivitas  strategi  pemasaran  yang  digunakan  oleh  RM Ayam  Bakar  Ma’lela  dalam  meningkatkan  minat  beli  konsumen  (generasi  milenial)  menggunakan analisis  Marketing  Mix  serta  memberi  usulan  strategi  melalui  Analisis  SOAR.  Dengan  memahami karakteristik pasar generasi milenial dan menyesuaikan strategi pemasaran marketing mix serta dengan kebutuhan  mereka  akan  meningkatkan  minat  beli  mereka  terhadap  produk  Ayam  Bakar  Ma’lela. Variabel  dalam  penelitian  ini  bersifat  independen  dan  bergantung  pada  sumber  data  primer  dan sekunder.  Metode  pengumpulan  data  meliputi  teknik  wawancara,  observasi  dan  dokumentasi. Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  menunjukkan  bahwa  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  mengalami permasalahan dalam strategi pemasaran marketing mix, terutama dalam hal meningkatkan minat beli konsumen (generasi milenial). Faktor utama yang mempengaruhi ketidakstabilan minat beli konsumen (generasi milenial) adalah karena beberapa faktor marketing mix yang belum diperbaharui. Dalam upaya mengatasi dan meminimalisir resiko tersebut, peneliti  mengusulkan penerapan metode Analisis SOAR untuk memaksimalkan strategi pemasaran dan meningkatkan kinerja secara keseluruhan.
Kata Kunci: Strategi Pemasaran, Marketing Mix, Analisis SOAR

## Abstract
This study aims to analyze the effectiveness of marketing mix marketing strategy analysis used by RM Ayam Bakar Ma’lela in increasing consumer buying interest (Millenial Generation) and poviding strategy proposals  through  SOAR  Analysis.  By  understanding  the  characteristics  of  the  millenial  generation market and adjusting the marketing mix marketing strategy and their needs, it will increase their buying interest in Ayam Ba kar Ma’lela products. The research modelis descriptive qualitative and focuses on the marketing strategy of RM Ayam Bakar Ma’lela. This variables in this research are the independent and depend on primary adn secondary data sources/ data collection methods include interview, observation and  dokumentation.  Based  on  the  research  conducted.  It  shows  that  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  is experiencing  problems  in  the  marketing  mix  marketing  strategy,  especially  it  terms  of  increasing consumer buying interest (Millenial Generation). The main factory influencing the instability of consumer purchase  interest  (Millenial  Generation)  is  due  to  several  marekting  mix  factors  that  have  not been update. In an effort to overcome and minimize these risks, this research proposes the application of the SOAR analysis method to optimize marketing strategies and improve overall performance.
Keywords: Marketing Strategy, Marketing Mix, SOAR Analysis

## PENDAHULUAN
Pasca pandemi banyak perusahaan di berbagai industri di indonesia berupaya bangkit demi keberlanjutan di masa depan.  Khususnya pada sektor makanan dan  restoran yang mulai tumbuh seiring dengan pemulihan perekonomian. Hal ini bukan tanpa alasan, terlihat dari  data  Kementrian  Perindustrian  Republik  Indonesia  tahun  2022  yang  menunjukkan adanya  peningkatan  pertumbuhan  sektor  restoran  dan  industri  makanan  sebesar  3.68 persen, angka yang meningkat 2,95% pada tahun 2021.
Selain  industri  kuliner,  industri  pariwisata  juga  dapat  dimanfaatkan  secara  efektif utntuk mengembangkan perekonomian suatu daerah. Berdasarkan data destinasi wisata di Bandung Barat, terdapat kurang lebih sebanyak 41 spot wisata alam di kawasan tersebut. Tak heran jika di kota kembang ini banyak tempat yang dimanfaatkan untuk mendirikan UMKM  guna  mendongkrak  perekonomian.  Terlihat  dari  data  rumah  makan  di  Bandung Barat yang dicatat Badan Pusat Statistik Bandung Barat pada tahun 2021, terdapat sekitar 164 rumah makan dan 152 restoran yang tersebar di berbagai wilayah di Bandung Barat. Hal ini  menandakan  bahwa  wilayah  Bandung  Barat  mempunyai  tingkat  perkembangan perekonomian yang cukup baik.
Berdasarkan  data  tersebut  tentu  diperlukan  upaya  untuk  mampu  bersaing  dan mempertahankan usahanya. Upaya yang diperlukan untuk unggul dalam persaingan antara lain memahami persaingan pasar, mampu menilai kondisi pasar, dan memenuhi kebutuhan
dan  kepuasan  konsumen.  Salah  satu  cara  perusahaan  dapat  melakukan  hal  ini  adalah dengan menciptakan strategi bisnis.
RM Ayam Bakar Ma’lela merupakan suatu UMKM yang bergerak dalam bidang kuliner yang menyajikan kuliner khas sunda, yang mana lokasinya berada di Jalan Raya Cinangsi No. 100 Cililin, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat. Produk yang disajikan diantaranya makanan indonesia (ayam bakar, ikan bakar, nasi timbel, karedok, ikan asin, dan lain-lain) serta makanan barat (steak sirloin, spaghetti, karage, dan lain- lain). RM Ayam Bakar Ma’lela memiliki menu khas best seller yaitu ayam bakar yang menjadi produk andalan bagi para konsumen.
Permasalahan  pada RM  Ayam Bakar  Ma’lela adalah  perluasan  pemasarannya yang masih sempit dan hanya mencakup desa cililin dan sekitarnya. Tantangan berikutnya yang dihadapi  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  adalah  menarik  generasi  milenial,  dimana  generasi milenial saat ini lebih pemilih dalam hal bersantap dan memiliki ekspektasi tinggi terhadap pengalaman, inovasi, dan nilai merek atau produk, perubahan tren dan prefensi konsumen yang cepat. Maka dari itu, RM Ayam Bakar Ma’lela harus lebih teliti dalam memperbaiki dan meningkatkan  strategi  yang  akan  digunakan  dalam  memasarkan  produk,  salah  satunya dengan analisis Marketing Mix (7P) dan SOAR.
Untuk  mencapai  hal  tersebut  tentunya  diperlukan  strategi  pemasaran  yang  eektif dengan menciptakan segmentasi pemasaran yang jelas, tujuan utama pemasaran dan juga posisi bisnis dari RM Ayam Bakar Ma’lela itu sendiri. Berdasarkan penjelasan diatas maka pene liti  tertarik  untuk  membuat  kajian  penelitian  dengan  judul  “STRATEGI  PEMASARAN PADA  RM  AYAM  BAKAR  MA’LELA  UNTUK  MENINGKATKAN  MINAT  BELI  (GENERASI MILENIAL) MENGGUNAKAN ANALISIS MARKETING MIX DAN SOAR” .

## METODE PENELITIAN

## Metodologi
Jenis  penelitian  yang  digunakan  oleh  peneliti  dalam  penelitian  ini  adalah  metode deskriptif kualitatif yaitu penelitian yang dilakukan terhadap sekumpulan objek bertujuan untuk  melihat  gambaran  fenomena  yang  terjadi  dalam  suatu  populasi  tertentu. (Notoatmodjo, 2018).
Hasil  data  didapat  dari  hasil  wawancara  serta  observasi  pada  saat  di  lapangan. Pengunaan  alat  analisis  dari  penelitian  ini  adalah  marketing  mix  dan  SOAR  ( Strengths, Oppotunities, Aspirations, dan Results) dimana perusahaan dapat dianalisis dari segi internal maupun  eksternal.  Analisis  internal  perusahaan  dengan  menggunakan  analisis  yang
mengacu  pada  kekuatan (strenth)  dan  aspirasi  (aspiration).  Sedangkan  faktor  eksternal dapat  dianalisis  yang  mengacu  pada  peluang (opportunity).  Setelah  dilakukan  semua analisis baik dari internal maupun eksternal perusahaan, maka akan dihasilkan sebuah hasil (result) dimana hasil tersebut berupa strategi pemasaran untuk RM Ayam Bakar Ma’lela.
Metode pengumpulan data untuk tahapan analisis marketing mix dan SOAR dilakukan dengan wawancara kepada sampel selaku informan yaitu pemilik RM Ayam Bakar Ma’lela, kasir, pramuniaga, dan 6 orang konsumen yang sudah pernah membeli produk RM Ayam Bakar Ma’le la.

## Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan data yang dilakukan oleh peneliti adalah sebagai berikut :
1. Wawancara
Wawancara  adalah  suatu  metode  yang  digunakan  untuk  mengumpulkan  dan mendapatkan data, dimana peneliti mendapat keterangan atau informasi secara lisan dari seorang sasaran penelitian (responden atau narasumber), atau bercakap-cakap berhadapan  muka  dengan  orang  tersebut  (Notoatmodjo,  2018).  Wawancara  yang dilakukan  oleh    peneliti  pada  penelitian  ini  menggunakan  wawancara  terstruktur dengan menggunakan pedoman wawancara.
2. Observasi
Kegiatan observasi dilakukan secara langsung untuk melihat strategi pemasaran yang dilakukan oleh RM Ayam Bakar Ma’lela.

## 3. Dokumentasi
Dokumentasi  dapat  berupa  gambar,  tulisan  maupun  hasil  karya  seseorang. Dokumentasi yang disajikan peneliti pada penelitian ini berupa gambar, selembaran (potongan halaman buku) dan dokumen resmi lainnya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Marketing Mix (7P)
1. Product
Selayaknya rumah makan pada umumnya, RM Ayam Bakar Ma’lela juga menyediakan berbagai macam menu yang siap dihidangkan dan dinikmati oleh pelanggan. Menu yang disediakan oleh RM Ayam Bakar Ma’lela berupa nasi liwet, ayam bakar, ikan bakar, masi tutug oncom, karedok, dan lain-lain, dimana itu menjadi menu makanan indonesia, ada juga menu makanan barat seperti spaghetti, steak, carrage dan menu barat lainnya.
Menu ayam bakar dari RM Ayam Bakar Ma’lela merupakan menu utama yang menjadi best seller dan paling banyak dipesan oleh pembeli. Hal ini yang membuat menu ayam bakar  menjadi  menu  utama  dan  paling  banyak  dipesan    tidak  terlepas  dari  adanya pernyataan yang mengatakan bahwa ayam bakar RM Ayam Bakar Ma’lela mempunyai rasa yang sangat enak. Selain itu, dari segi porsi juga dikatakan pas dan lengkap dimana terdapat menu ayam bakar, nasi, sambal, tahu, tempe, serta lalapan dalam satu porsi menu ayam bakar yang disajikan.

## 2. Price
Harga yang ditetapkan oleh RM Ayam Bakar Ma’lela dalam sajian porsi bisa dibilang cukup terjangkau bagi para pelanggannya. Dimana mereka memasang harga Rp. 23.000 untuk satu porsi nasi ayam lengkap, dan memasang harga  jual mulai dari Rp. 6.000 sampai dengan Rp. 100.000 dan untuk menu minumannya mulai dari Rp. 5.000 sampai dengan Rp. 20.000.
Penetapan harga yang telah ditentukan oleh RM Ayam Bakar Ma’lela berdasarkan rasa dan kualitas yang mereka bandingkan dengan rumah makan lain yang sejenis. Selain itu, harga  juga  disesuaikan  dengan  lokasi  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  berdiri  yaitu  dengan menetapkan harga serendah mungkin agar dapat dijangkau oleh semua kalangan.

## 3. Place
Fasilitas yang ada di RM Ayam Bakar Ma’lela meliputi ruang makan, ruang meeting atau acara besar, ruang outdoor, dapur, mushola, toilet dan lahan parkir.
Selain fasilitas yang dimiliki tersebut, RM Ayam Bakar Ma’lela juga menyediakan sarana transportasi untuk menunjang proses pengantaran pesanan apabila ada pelanggan yang memesan makanan atau minuman melalui pesan whatsapp.
Pemilihan lokasi yang strategis juga harus memperhatikan akses jalan menuju tempat usaha, hal ini dikarenakan akses jalan menjadi salah satu alasan pelanggan dalam memilih suatu tempat untuk dikunjungi. Akses jalan menuju RM Ayam Bakar Ma’lela dikatakan ja uh dari area perkotaan karena posisinya yang terletak diarea pedesaan, namun pelanggan akan disuguhkan pemandangan alam yang indah ketika mengunjungi RM Ayam Bakar Ma’lela.

## 4. Promotion
Promosi yang dilakukan oleh RM Ayam Bakar Ma’lela mulanya hanya melalui verbal atau  mulut  ke  mulut  melalui  informasi  dari  instansi  dan  komunitas  tertentu.  Selain  itu, promosi juga dilakukan melalui jejaring sosial seperti instagram.
Salah satu cara untuk menarik perhatian pelanggan yang dilakukan oleh RM Ayam Bakar Ma’lela adalah dengan mengadakan live musik.

## 5. People
RM Ayam Bakar Ma’lela memiliki standar operasional prosedurnya sendiri, yaitu para karyawan yang bekerja di RM Ayam Bakar Ma’lela diwajibkan untuk menerapkan kebiasaan senyum dan mengucapkan salam kepada pelanggan yang datang. Hal itu bertujuan agar para  p elanggan  merasa  nyaman  saat  berkunjung  ke  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  yang menjadikan tempat tersebut dinilai baik dari segi pelayanan.

## 6. Process
Proses  produksi  yang  dilakukan  oleh  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  dimulai  dari mempersiapkan alat dan bahan sampai dengan proses pemasakan dan penyajian makanan dan minuman kepada pelanggan. Pemilihan alat dan bahan disesuaikan dengan kebutuhan dan selalu memperha tikan kualitas alat dan bahan yang digunakan. RM Ayam Bakar Ma’lela mendapatkan bahan yang dibutuhkan dari pemasok di sekitar  tempat usaha, mulai  dari daging  ayam,  ikan,  sayuran,  tahu  dan  tempe.  Kualitas  bahan  yang  digunakan  sangat diperhatikan  guna  menciptakan  rasa  makanan  yang  enak,  seperti  daging  ayam  yang dipasok  oleh  penjual  dalam  kondisi  segar  dengan  kualitas  dan  kuantitas  sesuai  yang dibutuhkan.
Proses  pelayanan  dalam  hal  penyajian  makanan  dan  minuman  di  RM  Ayam  Bakar Ma’lela terbilang cukup cepat sehingga dikatakan efektif dan efisien.

## 7. Physical Evidence
RM Ayam Bakar Ma’lela memiliki luas kurang lebih 500 M 2 yang terdiri dari beberapa ruangan mulai dari  ruang makan utama, cafe, ruang meeting  atau aula, ruang outdoor, dapur, mushola, toilet dan lahan parkir.
Kebersihan  adalah  upaya  manusia  untuk  memlihara  lingkungannya  dari  berbagai macam sampah dalam rangka mewujudkan kehidupan yang sehat dan nyaman. RM Ayam Bakar Ma’lela menerapkan kebijakan terkait kebersihan yaitu setiap karyawan diharuskan menjaga kebersihan tempat dimana ia bekerja, seperti menjaga kebersihan alat dan bahan, ruangan dan pakaian yang digunakan. Hal ini bertujuan agar para karyawan menjadi disiplin dan  bertanggung  jawab  atas  tugas  dan  kewajiban  yang  diberikan  serta  memberikan kenyamanan kepada para pelanggan.
Analisis SOAR
1. Strategi S-A
1) Berinovasi rasa mengikuti selera generasi milenial tanpa merubah bahan baku utama yaitu daging ayam
RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  membuat  inovasi  dengan  menyajikan  menu  baru  yang mengikuti zaman dan kebiasaan para generasi milenial. Inovasi yang dilakukan adalah dengan membuat sebuah menu baru yang bisa diterima oleh generasi milenial namun tanpa merubah bahan b aku utama yang menjadi ciri khas RM Ayam Bakar Ma’lela yaitu daging ayam. Inovasi makanan yang dibuat seperti chicken katsu, ayam goreng cobek dan lain sebagainya.
2) Membangun tempat yang lebih luas dan nyaman
RM Ayam Bakar Ma’lela berencana untuk kedepannya menambah tempat yang lebih modern  dan  menyesuaikan  dengan  kebutuhan  generasi  milenial.  Hal  tersebut dilakukan RM Ayam Bakar Ma’lela yang dimana diharapkan dapat menarik minat para generasi milenial untuk datang berkunjung dan merasa nyaman saat berada ditempat tersebut. Fasilitas yang akan didirikan diantaranya seperti spot foto, rooftop, dan lain sebagainya.
3) Menentukan harga terbaik sesuai calon pelanggan serta kualitas pelayanan Untuk menentukan harga yang sesuai untuk para pelanggan, RM Ayam Bakar Ma’lela melakukan  analisis  kebutuhan  para  pelanggannya  dimana  di  sekitar  tempat  usaha dekat dengan tempat wisata, daerah pegunungan, dekat dengan pemukiman warga dan instansi. Dengan mengetahui tingkat wilayah dan perekonomian di sekitar tempat wisata dapat membantu RM Ayam Bakar Ma’lela dalam menentukan harga yang tepat untuk  para  calon  pelanggan.  Harga  terbaik  itu  sendiri  adalah  harga  yang  bisa dijangkau oleh calon pembeli dari berbagai kalangan tanpa merubah kualitas yang diberikan. Harga terbaik yang disarankan untuk generasi milenial diantaranya dengan memberikan harga sesuai kebutuhan atau affordable sesuai dengan kualitas terbaik yang diberikan yang ditujukan kepada generasi milenial.
4) Menjaga eksistensi tempat usaha seiring dengan semakin banyaknya pesaing Dengan berkembangnya zaman dan menjamurnya tempat usaha rumah makan ini tidak mengurangi eksistensi RM Ayam Bakar Ma’lela. Walaupun sudah berdiri sejak 12 tahun  silam  tetapi  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  tetap  mampu  bersaing  dengan  para kompetitornya, hal itu kare na RM Ayam Bakar Ma’lela selalu menjaga kualitas produk, pelayanan dan tempat yang disediakan. Untuk meningkatkan eksistensi tempat usaha
RM  Ayam Bakar Ma’lela dan tetap  bisa bersaing dengan para pesaing diantaranya dengan  meningkatkan  dan  menyesuaikan  perkembangan  zaman  sekarang,  seperti memperbaharui produk, pelayanan dan tempat usaha yang lebih kekinian.
2. Strategi O-A
1) Membuat tim khusus bagian pemasaran Membuat tm khusus bagian pemasaran di RM Ayam Bakar Ma’lela ini bertujuan untuk meningkatkan  dan  menarik  minat  beli  pelanggan  yang  dikhususkan  untuk  para generasi  milenial.  Dengan  dibuatnya  tim  khusus  bagian  pemasaran  juga  dapat mengetahui  kebutuhan  dan  keinginan  generasi  milenial    yang  dapat  diaplikasikan dalam memasarkan produk RM Ayam Bakar Ma’lela. Tim khusus bagian pemasaran diantaranya seperti merekrut SDM (Sumber Daya Manusia)  yang tugasnya sebagai pengelola  setiap  sosial  media  yang  dimiliki  oleh  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela.  Rutin membuat konten unik dan menarik untuk mempromosikan produk, tempat, dan lain sebagainya kepada para pelanggan khususnya generasi milenial.
2) Menciptakan menu baru yang mengikuti trend dan kebutuhan generasi milenial Penciptaan menu baru yang dilakukan RM Ayam Bakar Ma’lela dilakukan karena trend dan kebutuhan generasi milenial yang cenderung cepat berubah. Maka dari itu RM Ayam  Bakar  Ma’lela  diharuskan  mengikuti    trend  dengan  menciptakan  menu  baru yang sesuai dengan kebutuhan generasi milenial tetapi tanpa merubah menu yang sudah ada yaitu dengan tetap memanfaatkan bahan baku utama yaitu daging ayam. Beberapa  olahan  ayam  yang  dapat  menjadi  rekomendasi  menu  baru  tersebut diantaranya chicken katsu, chicken teriyaki, sambal bakar, mie ayam, bakso, dimsum, pangsit  ayam  mercon  dan  makanan  ringan  lainnya.  Begitupun  menu  minuman diantaranya  es  campur,  thaitea,  greentea,  teh  tarik,  susu  gula  aren,  minuman  rasa dengan berbagai macam topping seperti boba, keju, oreo, coklat, redvelvet, cerees, chocochips, minuman soda lemon dan lain-lain.
3) Menambahkan  tempat  sesuai  dengan  kebutuhan  generasi  milenial  yang instagramable
Untuk menambahkan tempat yang sesuai dengan kebutuhan generasi milenial perlu mengetahui trend yang sedang berkembang  pada saat ini. RM Ayam Bakar Ma’lela untuk  kedepannya  akan  menambahkan  tempat  yang  sesuai  dengan  kebutuhan generasi milenial yang tidak hanya mengkuti perubahan trend tapi mengedepankan kenyamanan  dan  keamanan  tempat  usaha.  Usaha  yang  dimaksud  selain  yang
instagramable juga dapat menambah kenyamanan dan pengalaman para pelanggan seperti mendirikan spot foto yang eksterior dan interiornya estetik, membuat rooftop yang  dimana  memanfaatkan  sumber  daya  alam  yaitu  latar  belakang  pegunungan, mendirikan hidden game dan lain sebagainya.
4) Menambah pegawai yang berfokus pada pelayanan catering dan delivery Pelayanan catering dan delivery di RM Ayam Bakar Ma’lela belum memiliki karyawan yang  bisa  menangani semua  pemesanan.  Maka  dari  itu,  penambahan  pegawai diperlukan  agar  bisa  berfokus  pada  satu  tugas  agar  hasilnya  maksimal.  Pelayanan catering dan  delivery yang baik  sangat penting karena bisa menentukan kepuasan pelanggan akan pelayanan yang telah diberikan. Penambahan pegawai yang berfokus pada  pelayanan catering  dan  delivery  akan  mendapatkan  beberapa  jobdesc diantaranya mendata pesanan yang masuk, mendata ulang pesanan yang telah selesai dibuat  dengan  teliti,  dan  mengantarkan  pesanan  tepat  waktu  sesuia  permintaan pelanggan.
3. Strategi S-R
1) Menambahkan menu yang sesuai dengan keinginan generasi milenial RM Ayam Bakar Ma’lela akan berinovasi dengan melakukan penambahan varian menu mengikuti perkembangan zaman yang semakin canggih dan berkembang pesat. Hal itu mempengaruhi  perilaku masyarakat dalam kehidupan sehari-hari tanpa terkecuali dalam hal pemilihan makanan. Generasi milenial khususnya di era modernisasi juga mengikuti perubahan dalam hal memilih makanan, mereka lebih cenderung menyukai makanan  kekinian  yang  bercita  rasa  pedas  dan  berpenampilan  menarik.  Hal  itu membuat  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  bertekad untuk  mengikuti  perkembangan  dan kebutuhan tersebut dengan menginovasi menu dengan penyesuaian tertentu.
2) Menambah tempat sesuia keinginan generasi milenial Kenyamanan  bagi  pelanggan  menjadi  hal  yang  sangat  perlu  diperhatikan  agar membuat  pelanggan  menjadi  betah.  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  berencana  akan menambahkan  tempat  yang  lebih  kekinian  guna  menyesuaikan  keinginan  dan kebutuhan  target  pelanggan  mereka  yaitu  generasi  milenial.  Perencanaan  tersebut tidak  terlepas dari  adanya  perubahan  keinginan masyarakat yaitu generasi  milenial dalam hal pemilihan tempat untuk didatangi. Hal yang bisa dilakukan oleh RM Ayam Bakar Ma’lela dalam mengatasi hal tersebut bisa dengan cara membuat tempat untuk spot foto, ruanga atau aula untuk live musik, dan lain sebagainya.
4. Strategi O-R
1) Memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi Promosi  menjadi  suatu  hal  wajib  yang  dilakukan  oleh  setiap  badan  usaha  guna memperkenalkan produk atau jasa kepada calon konsumen. Selain itu, promosi juga dapat  dilakukan  sebagai  media  iklan  mengenai  sebuah  produk  atau  jasa.  Seperti halnya badan usaha lain, RM Ayam Bakar Ma’lela juga melalukan kegiatan promosi dalam memperkenalkan usahanya, untuk kedepannya promosi yang dapat dilakukan oleh  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  bisa  memanf aatkan  jejaring  sosial  untuk  merambah semua  penjuru  daerah  maupun  kota.  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  bisa  memanfaatkan teknologi informasi seperti sosial media instagram, tiktok maupun whatsapp.
2) Memberikan suguhan varian menu baru sebagai bentuk inovasi yang dikembangkan Menu  menjadi  hal  yang  perlu  diperhatikan  oleh  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  untuk mempertahankan eksistensi serta membuat pelanggan yang sudah lama agar tidak pergi. RM  Ayam Bakar Ma’lela bisa menambahkan menu  sesuia  dengan keinginan target pelanggan mereka, dimana target mereka adalah generasi milenial. Suguhan menu  baru  disesuaikan  dengan  keinginan  dan  kebutuhan  generasi  milenial  bisa membuat RM Ayam Bakar Ma’lela menjadi pilihan bagi generasi milenial .

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan  yang  telah  dilakukan,  penulis menyimpulkan  bahwa  RM  Ayam  Bakar  Ma’lela  dalam  strategi  pemasarannya menerapakan strategi marketing mix dalam memasarkan produknya. Berdasarkan analisis SOAR didapatkan kesimpulan 1) strength yang dimiliki RM Ayam B akar Ma’lela meliputi rasa, suasana, harga, dan kualitas; 2) opportunities yang dimiliki RM Ayam Bakar Ma’lela meliputi media promosi, varian menu, tempat dan catering; 3) aspiration yang dimiliki RM Ayam Bakar Ma’lela meliputi perkembangan zaman. Inovasi, konsistensi dan esksistensi; dan 4) result meliputi penginapan, renovasi, dan menu.

## DAFTAR PUSTAKA
Notoatmodjo. 2018.“Metodologi Penelitian Kesehatan.” Jakarta. Rineka Cipta. Dan R&D
Bandung : ALFABETA
Sugiyono. 2018.“Teknik Analisa Data”. Melalui <https://repository.stei.ac.id/2172/4/BAB%20III.pdf>
Natalia.  2023.“Pengertian  Analisis  Soar  Dan  Cara  Ampuh  Menerapkannya.”Melalui <https://accurate.id/bisnis-ukm/pengertian-analisis-soar/>