Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Juni 2022, 4 (2): 256-260
Available Online https://jak.stikba.ac.id/index.php/jak DOI: 10.36565/jak.v4i2.320
Diterbitkan Oleh: Unit PPPM Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Baiturrahim Jambi Submitted: 04/03/2022
Accepted : 07/06/2022 Published: 15/06/2022

## Edukasi Guru PAUD tentang Status Gizi Anak di TKIT An-Nahl Kota Jambi
Dini Wulan Dari 1 *, Satiti Kawuri Putri 2 1,2 Program Studi Ilmu Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Baiturrahim Jambi Jl. Prof M.Yamin, SH No.30 Lebak Bandung-Jambi, 36135, Jambi, Indonesia. *Email Korespondensi: wulandaridini62@gmail.com

## Abstract
Human development as a whole starts from the fetus in the mother's  womb and enters the golden age,  namely  intelligence  has  a  very  significant  increase.  Therefore,  it  is  very  important  to  pay attention to the growth, development, and nutritional intake consumed by children. The factors that cause  school  children  to  be  malnourished  are  the  consumption  and  knowledge  of  children's nutrition. In addition, the low nutritional status of school children must be corrected immediately because  it  has  an  impact  on  their  learning  abilities.  Based  on  the  results  of  the  service  team's interview  to  the  Principal  of  TKIT  An-Nahl  Jambi  City,  currently  TKIT  An-Nahl  already  has  a posyandu  within  the  school  environment  to  monitor  the  nutritional  status  of  children  early. However, the human resources at the TKIT do not yet have a good understanding of the nutritional status  of  children.  The  targets  for  this  activity  are  providing  material  on  children's  nutritional status,  training  in  calculating  the  nutritional  status  of  PAUD  children  based  on  anthropometric measurements  (BB  and  TB)  and  preparing  menus  and  forming  a  driving  group  for  improving children's nutritional status. Implementation methods include planning, implementing activities as well  as  monitoring  and  evaluation.  The  results  of  this  activity  were  8  people  (80%),  before conducting  PAUD  Teacher  Education  on  Children's  Nutritional  Status  to  teachers,  many  did  not know about children's nutritional status. after being given education about the nutritional status of children  and  given  post-test  to  the  audience,  there  was  an  increase  from  50%  to  80%.  In conclusion,  there  was  a  change  in  good  knowledge  on  the  target and  the  formation  of  2 teams  to drive children's nutritional status
Keywords : children, education, nutritional status

## Abstrak
Perkembangan  manusia  secara  keseluruhan  dimulai  sejak  janin  dalam  kandungan  ibunya  serta memasuki  usia  emas/ the  golden  age yaitu  kecerdasannya  mengalami  peningkatan  yang  sangat signifikan.  Oleh  karena  itu,  sangat  penting  untuk  memperhatikan  pertumbuhan,  perkembangan, serta  asupan  gizi  yang  dikonsumsi  oleh  anak.  Faktor-faktor  yang  menjadi  penyebab  anak  sekolah kekurangan gizi  adalah konsumsi dan pengetahuan  gizi   anak.  Selain  itu status  gizi anak  sekolah yang rendah harus segera diperbaiki karena berdampak pada kemampuan belajarnya.  Berdasarkan hasil  wawancana  tim  pengabbdian  kepada  Kepala  Sekolah  TKIT  An-Nahl  Kota  Jambi,  saat  ini TKIT An-Nahl sudah memiliki posyandu di dalam lingkungan sekolah untuk memantau status gizi anak secara dini. Namun, sumber daya manusia di TKIT tersebut belum memiliki pemahaman yang baik  tentang  status  gizi  anak.  Target  pada  kegiatan  ini  yaitu  pemberian  materi  tentang  status  gizi anak, pelatihan menghitung status gizi anak PAUD berdasarkan pengukuran antropometri (BB dan TB)  dan  penyusunan  menu  dan  membentuk  kelompok  penggerak  perbaikan  status  gizi  anak. Metode  pelaksanaan  meliputi  perencanaan,  pelaksanaan  kegiatan  serta  monitoring  dan  evaluasi. Hasil  dari  kegiatan  ini  jumlah  yang  hadir  sebanyak  8  orang  (80%),  sebelum  melakukan  edukasi Guru  PAUD  tentang  status  gizi  anak  kepada  guru-guru,  banyak  yang  belum  mengetahui  tentang
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 256-260.
status  gizi  anak.  setelah  diberikan  edukasi  tentang  status  gizi  anak  dan  diberikan post-tes kepada audiens  terjadi  peningkatan  sebanyak  dari  50%  menjadi  80%.  Kesimpulannya  terjadi  perubahan pengetahuan yang baik pada sasaran dan terbentuknya 2 tim penggerak status gizi anak
Kata Kunci: anak, edukasi, status gizi

## PENDAHULUAN
Perkembangan  manusia  secara  keseluruhan  dimulai  sejak  janin  dalam  kandungan ibunya  serta  memasuki  usia  emas  ( the  golden  age ).  Masa  peka  anak  atau  para  ahli menyebutnya  sebagai the  golden  age dikarenakan  perkembangan  kecerdasannya mengalami  peningkatan  yang  sangat  signifikan  pada  usia  nol  sampai  usia  enam  tahun. 1 Oleh  karena  itu,  sangat  penting  untuk  memperhatikan  pertumbuhan,  perkembangan,  serta asupan  gizi  yang  dikonsumsi  oleh  anak.  Peran  pendidikan  gizi  disekolah  sangat  penting terbukti dari adanya konsep rencana pembelajaran yang disusun kedalam suatu tema yang diimplementasikan kedalam bentuk kegiatan dengan memperkenalkan jenis-jenis tanaman seperti, buah dan sayuran serta manfaat bagi tubuh manusia.
Hasil survei pendahuluan yang dilakukan oleh peneliti di PAUD Cahaya Indah pada Tahun  2014,  dari  8  orang  anak  37%  membawa  bekal  nasi  kuning,  62%  membawa  chiki- chiki  Peneliti  kembali  melakukan  observasi  di  Raudhatul  Atfal  Jamiatul  Khair  Pontianak Utara  sabtu  22  Februari  2014,  dari  total  34  anak  didapatkan  hasil  17%  membawa  bekal berupa  nasi  goreng,  17%  membawa  bekal  nasi  kuning  yang  dijual  pedagang,  11% membawa  bekal  chiki-chiki  dan  wafer,  29,41%  membawa  bekal  kue  jajanan  pasar,  11% membawa bekal sosis dan nugget goreng, 6% membawa bekal mie instant. 2
Berdasarkan  standar  baku  WHONCHS  BB  (Berat  Badan)  untuk  usia  4-6  tahun dengan berat 18 kg. Peneliti kembali melakukan survei pengukuran status gizi pada anak di Raudhatul  Atfal  Jamiatul  Khair.  Berdasarkan  data  hasil  pengukuran  perkembangan  anak dibulan Desember 2013 dengan proporsi dari 34 anak didapatkan 11% anak memiliki berat badan 14 kg, 9% dengan berat badan 15 kg, 11% dengan berat badan 16 kg, 20% dengan berat  badan  17  kg,  11%  dengan  berat  badan  18kg,  6%  dengan  berat  badan  19  kg,  6% dengan berat badan 20 kg, 6% dengan berat badan 21 kg, 2% dengan berat badan 23 kg, dan 2% dengan berat badan 27 kg instant. 2
Konsumsi  dan  pengetahuan  gizi  anak  menjadi  faktor  penyebab  kurus  pada  anak sekolah. 3 Selain itu masih banyaknya orangtua dengan pengetahuan rendah yaitu sebanyak 40,6  %.  Status  gizi  anak  sekolah  yang  rendah  harus  segera  diperbaiki  karena  berdampak pada  kemampuan  belajarnya.    Sebanyak  85,7%    anak  sekolah  dengan  status  gizi  rendah mempunyai  kemampuan motorik kasar abnormal. 4 Rendahnya kemampuan kognitif anak dipengaruhi  berbagai  faktor,  salah  satunya  karena  asupan  makronutrien.  Anak membutuhkan  asupan  yang  cukup  untuk  mendukung  perkembangan  otak  dan kecerdasannya sehingga dapat belajar dengan baik. 5
Evaluasi  yang  dilakukan  oleh Analytical  and  Capacity  Development  Partnership (2013)  yang  merupakan  lembaga  kemitraan  pemerintah  Indonesia  dan  Bank  Dunia menyebutkan  perlunya  kerjasama  semua  pihak  dalam  memperbaiki  gizi  dan  kesehatan anak sekolah. Dalam taraf keluarga, intervensi terhadap ibu merupakan faktor penting yang harus  dilakukan  untuk  memperbaiki  perilaku  gizi  anak.  Intervensi  gizi  dapat  dilakukan dengan   menggunakan media promosi kesehatan.
Berdasarkan  hasil  wawancana  tim  pengabbdian  kepada  Kepala  Sekolah  TKIT  An- Nahl  Kota  Jambi,  saat  ini TKIT  An-Nahl  sudah  memiliki  posyandu  di  dalam  lingkungan sekolah  untuk  memantau  status  gizi  anak  secara  dini.  Namun,  sumber  daya  manusia  di
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 256-260.
TKIT tersebut belum memiliki pemahaman yang baik tentang status gizi anak. Oleh karena itu, tim pengabdian melakukan edukasi terkait status gizi anak PAUD agar bisa diterapkan di TKIT An-Nahl Kota Jambi.
Media promosi kesehatan adalah semua sarana atau upaya untuk menampilkan pesan atau informasi yang ingin disampaikan oleh   komunikator, baik itu  melalui  media  cetak, elektronika dan  media  luar  ruang,  sehingga  sasaran dapat   meningkat   pengetahuannya yang akhirnya  dapat  berubah  perilaku  ke  arah positif terhadap Kesehatan. 6
Status gizi anak sangat penting untuk menunjang kesehatan dan prestasi anak karena berhubungan dengan metabolisme serta daya konsentrasi siswa. TKIT An-Nahl juga sudah mendirikan  posyandu  di  dalam  lingkungan  sekolah  namun  tenaga  yang  mengelola posyandu dan guru TK tersebut belum memahami secara mendalam terkait status gizi anak PAUD.  Selain  itu,  permasalahan  yang  terjadi  adalah  guru  PAUD  belum  mengetahui  cara mengidentifikasi, mencegah dan menangani masalah status gizi pada anak.

## METODE
Edukasi  mengenai  status  gizi  anak  dilaksanakan  pada  Bulan  September-Februari 2021  di  TKIT  An-Nahl  Kota  Jambi.  Sasaran  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  guru  PAUD TKIT An-Nahl yang berjumlah 10 orang. Pelaksanaan kegiatan meliputi 1. Perencanaan Pengabdian kepada masyarakat diawali dengan perizinan yang meliputi:
a. Pengurusan  izin  melaksanakan  pengabdian  kepada  masyarakat  ke  TKIT  An- Nahl
b. Pengurusan surat tugas di STIKes Baiturrahim
c. Penyusunan materi dalam bentuk power point dan leaflet
2. Pelaksanaan
Pelaksanaanya  yaitu  memberikan  materi  pelatihan,  praktik  kegiatan,  dan pembentukan tim penggerak perbaikan status gizi anak.
3. Monitoring dan evaluasi
Monitoring  dan  evaluasi  dilakukan  dengan  teknik  wawancara  dan  observasi langsung kepada sasaran. Cakupan MONEV dalam kegiatan ini meliputi empat aspek, yaitu perencanaan, pelaksanaan kegiatan, hasil kegiatan, dan dampak kegiatan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan Edukasi Guru PAUD Tentang Status Gizi Anak di TKIT An-Nahl Kota Jambi  yang  hadir  sebanyak  8  orang  (80%).  Pada  pelaksanaan  kegiatan  edukasi  Edukasi Guru PAUD Tentang Status Gizi Anak di TKIT An-Nahl Kota Jambi, kegiatan ini berjalan dengan  lancar,  peserta  memperhatikan  penjelasan  oleh  pemateri  serta  melakukan  tanya jawab  untuk  lebih  memahami  materi.  Dari  kegiatan  ini,  terbentuk  2  kelompok  tim penggerak perbaikan status gizi anak. Berdasarkan Gambar 1, sebelum melakukan edukasi Edukasi  Guru  PAUD  Tentang  Status  Gizi  Anak  kepada  guru-guru,  banyak  yang  belum mengetahui  tentang  status  gizi  anak.  Dari  10  soal pre  test yang  diberikan,  jumlah pertanyaan  yang  benar  sebanyak  50%  Hasil pre  test dan post  test dapat  dilihat  pada Gambar 1 di bawah ini:
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 256-260.
Gambar 1. Hasil pre test dan post test
Berdasarkan  Gambar  1  diatas  dapat  dilihat  bahwa  guru-guru  setelah  diberikan edukasi tentang status gizi anak dan diberikan post-tes kepada audiens terjadi peningkatan sebanyak dari 50% menjadi 80%.
Status gizi pada masyarakat dipengaruhi oleh banyak faktor. Kondisi sosial ekonomi merupakan  salah  satu  faktor  penting  yang  mempengaruhi  status  gizi.  Bila  kondisi  sosial ekonomi baik maka status gizi diharapkan semakin baik. Status gizi anak berhubungan erat dengan  status  sosial  ekonomi  keluarga  (orang  tua),  antara  lain  pendidikan  orang  tua, pekerjaan  orang  tua,  serta  pendapatan  orang  tua. 7 Perawatan  atau  pola  pengasuhan  ibu terhadap anak yang baik merupakan hal yang sangat penting, karena akan mempengaruhi proses  tumbuh  kembang  balita.  Pola  pengasuhan  ibu  terhadap  anak  nya  berkaitan  erat dengan keadaan ibu terutama kesehatan, pendidikan, pengetahuan, sikap dan keterampilan tentang pengasuhan anak. 8

## KESIMPULAN
Berdasarkan  kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilaksanakan  di  TKIT  An  -Nahl  Kota Jambi,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa:  Sebanyak  80%  guru  menghadiri  kegiatan  ini, terjadi perubahan pengetahuan yang baik pada sasaran dan terbentuknya 2 tim penggerak status gizi anak.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  menyampaikan  terimakasih  yang  sebesar-besarnya  kepada  STIKes Baiturrahim  Jambi  atas  kesempatan  yang  telah  diberikan  kepada  kami  untuk  dapat mengembangkan diri dalam melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Mulyasa. Manajemen PAUD . (Remaja Rosdakarya, 2012).
2. Rahmiyah,  Budiastutik,  I.  &  Sutrisno.  Hubungan  peran  guru  dan  orangtua  dalam pelaksanaan  pola  konsumsi  dengan  status  gizi  anak  usia  dini  di  raudhatul  atfal jamiatul khair pontianak. J. Ilm. Pendidik. Anak Usia Dini 1–8 (2015).
3. Purnamasari, D. U., Dardjito, E. & Kusnandar. Hubungan jumlah anggota keluarga, pengetahuan  gizi  ibu  dan  tingkat  konsumsi  energi  dengan  status  gizi  anak  sekolah dasar. J. Kesmas Indones. 8 , 49–56 (2016).
4. Astyorini,  D.  Y.  Hubungan  status  gizi  terhadap  kemampuan  motorik  kasar  anak sekolah dasar kelas 1 di SDN krembangan utara I/56 surabaya. J. Kesehat. Olahraga 02 , 1–7 (2014).
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 256-260.
5. Almatsier, S. Prinsip dasar ilmu gizi . (Gramedia Pustaka Utama, 2013).
6. Notoatmodjo, S. Promosi kesehatan dan perilaku kesehatan . (Rineka Cipta, 2012).
7. Astuti, R. K. & Sakitri, G. Hubungan antara status sosial ekonomi keluarga dengan status gizi anak usia sekolah. Avicenna J. Heal. Res. 1 , 13–26 (2018).
8. Sudijono, A. Pengantar evaluasi pendidikan . (Raja Grafindo Persada, 2017).