## APLIKASI PENJUALAN KUE TRADISIONAL ONLINE DI MAKASSAR DENGAN
FITUR STANDARDISASI PRODUKSI
Marlina 1) , Mohammad  Sofyan S. Thayf 2) Karina Levina Witanto 3)
1 Teknik Informatika, STMIK Kharisma Makassar email: marlina@kharisma.ac.id
2 Sistem Informasi, STMIK Kharisma Makassar email: sofyanthayf@gmail.com
3 Sistem Informasi, STMIK Kharisma Makassar Email: karina_14@kharisma.ac.id

## Abstract
The  problem  in  this  research  is  traditional  cake  sales  which  is  done  offline  and  not  yet  refer  to  a standardization.  So  the  purpose  of  this  study  is  to  build  an  application  used  to  make  sales  of traditional  cakes  online  with  standardization  features  of  production.  Initial  research  conducted  by the authors resulted in that human resources (traditional cake craftsmen) are available but the sales medium  is  limited. Especially  with  the  sales  process  is  still  manual  to  add  a  number  of difficulties that  must  be  faced.  Therefore  the  author  makes  a  traditional  cake  sales  application  that  brings together sellers and buyers. Web-built application using PHP programming language and MySQL database.  Standardization  for  traditional  cakes  has  not  existed  to  date  so  in  formulating  the  items used  as  traditional  cake  benchmarks,  the  authors  have  conducted  research  that  produces  the standards to be measured are size, material, presentation, and taste. From the results of application implementation  testing  conducted  with  a  questionnaire  on  15  respondents  with  average  results  of 85.6% (strongly agree), it can be concluded that the application can be used and accepted.
Keywords: Traditional Cake, Standardization, Online Sale

## 1. PENDAHULUAN
Deputi  Infrastruktur  Badan  Ekonomi  Kreatif (BEKRAF),  Hari  Sungkari,  dalam  acara Bekraf  Developer  Day  2016  menyatakan, bahwa peluang bisnis kreatif dengan memanfaatkan  besarnya  jumlah  pengguna internet  di  Indonesia  yang  mencapai  100  juta orang. Bekraf akan  terus menggenjot industri kreatif agar semakin maju dan memiliki daya saing  tinggi.  Beberapa  hal  yang  menjadi perhatian  serius  Bekraf  untuk  percepatan industri  digital  di  Indonesia  antara  lain memberikan akses modal kerja antara industri dan  pemilik  modal,  pendampingan  hak  cipta, dan membantu pemasaran produk [1].  Survei terbaru  Asosiasi  Penyelenggara  Jasa  Internet Indonesia (APJII), pengguna internet
Indonesia  saat  ini  mencapai  132,7  juta  orang atau  51,8%  dari  jumlah  penduduk  Indonesia [2].    Jumlah  tersebut  sangat  besar  melihat persentasenya  lebih  dari  50%.  Hal  ini membuktikan  bahwa  internet  tidak  bisa  lepas dari  kehidupan  masyarakat  saat  ini.  Anggota
DPR Komisi VI, Bambang Haryo Soekartono bahwa  UMKM  itu  harus  dihidupkan  bukan malah  dilupakan.  Bambang  Haryo  juga berharap  Kementrian  Koperasi  dan  UKM lebih proaktif mengembangkan sektor ekonomi kerakyatan tersebut. Caranya, dengan  mengeluarkan  kebijakan-kebijakan yang  berpihak  pada  usaha  kecil.  Salah  satu caranya,  dengan  menyediakan  sumber  murah yang mendukung daya saing usaha kecil [3]. Berdasarkan  hasil  kuesioner  yang  telah penulis  sebarkan  dengan  55  responden  yang di  dalamnya  terdapat  98,2%  pengguna smartphone  dan  94,5%  berdomisili  di Makassar,  didapatkan  beberapa  hasil  sebagai berikut:
a. 23,6% sering membeli kue tradisional.
b. Responden  lebih  banyak  mengetahui penjual  kue  tradisional  dibandingkan pengrajinnya  yaitu  dengan  persentase 40% dan 16,4%.
c. Sebanyak 65,5% responden merasa
terkadang  kesulitan  dalam  menemukan penjual  kue  tradisional  yang  sesuai dengan keinginan.
d. 82,1% responden menyukai kue tradisional.
e. 49,1%  responden  menyetujui untuk menambahkan  layanan  penjualan  secara online.
Dengan  adanya  kebutuhan  berdasarkan hasil  kuesioner  di  atas  dan  perkembangan teknologi  maka  melalui  aplikasi  yang  akan dibangun, diharapkan pemberdayaan pengrajin  kue  tradisional  dapat  dilakukan secara  maksimal.  Bila  didukung  dengan teknologi  yang  ada  seperti  internet  dan smartphone  maka  tentunya  efektivitas  dari segi  kemudahan  dapat  tercapai.  Dari  sistem manual menjadi sistem yang berbasis teknologi memungkinkan siapapun, dimanapun,  dan  kapanpun  dapat  melakukan transaksi  pembelian  dan  penjualan.  Sistem yang  dibuat  nantinya  akan  mempertemukan antara  pengrajin/penjual  dan  pembeli  kue tradisional  atau  dengan  kata  lain  menjadi media  yang  mempertemukan  mereka.  Akan ada  aturan  yang  harus  ditaati  oleh  masing- masing  pihak.  Sistem  ini  hanyalah  simulasi awal  dari  aplikasi  sebenarnya  yang  akan dibuat  dengan  fitur  standardisasi  produksi dimana kue-kue yang dijual akan dikelompokkan ke dalam kelas-kelas berdasarkan  standarnya.  Dari  sisi  pembeli membuat  konsumen  dapat  mencari  dan membeli  kue  tradisional  kapanpun  dari  yang awalnya  sulit  dicari.  Dari  sisi  penjual  dapat meminimalisir  kesulitan  dari  menemukan konsumen.
Berdasarkan pengamatan dan
mempelajari latar belakang yang ada,  penulis dapat  merumuskan  masalah  sebagai  berikut: bagaimana cara membangun aplikasi penjualan  kue  tradisional  secara  online dengan fitur standardisasi produksi.
Tujuan  dari  pembuatan  Aplikasi Penjualan  Kue  Tradisional  Online  dengan fitur  Standardisasi  Produksi  menggunakan PHP dan MySQL adalah :
a. Membuat aplikasi penjualan kue
tradisional online dengan fitur
standardisasi produksi.
b. Menguji aplikasi penjualan kue tradisional online yang dikembangkan.
2. LANDASAN TEORI
Standardisasi yang dalam makanan termasuk  komposisi,  kualitas,  kandungan  zat gizi,  keamanan,  dan  label  makanan  [4]. Standar adalah persyaratan teknis atau sesuatu yang  dibakukan,  termasuk  tata  cara  dan metode  yang  disusun  berdasarkan  konsensus semua pihak/Pemerintah/ keputusan internasional yang terkait dengan
memperhatikan syarat keselamatan,
keamanan,  kesehatan,  lingkungan  hidup, perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi,  pengalaman,  serta  perkembangan masa kini dan masa depan untuk memperoleh manfaat  yang sebesar-besarnya. Standardisasi adalah  proses  merumuskan,  menetapkan, menerapkan,  memelihara,  memberlakukan, dan  mengawasi  standar  yang  dilaksanakan secara  tertib  dan  bekerja  sama  dengan  semua Pemangku  Kepentingan.  Standar  Nasional Indonesia  yang  selanjutnya  disingkat  SNI adalah Standar yang ditetapkan oleh BSN dan berlaku di wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia [5].
Electronic  Commerce  (EC)  memiliki lingkup  yang  luas  yang  secara  mendasar memiliki kesamaan dengan e-business. Electronic Commerce bisa beragam bentuknya tergantung pada tingkat digitalisasi produk (layanan) yang dijual, prosesnya, serta agen-agen pengiriman (atau perantara). Penggolongan e-Commerce yang lazim dilakukan orang [6] ialah business-to-business (B2B), business-to-consumer(B2C), consumer-to-consumer(C2C), consumer-to- business  (C2B),  nonbusiness  e-Commerce, intrabusiness(Organizational) e-Commerce.

## Penelitian Terkait
[7]  mengembangkan  aplikasi  penjualan  kue kering  berbasis  web.  Fokus  dari  aplikasi  ini ialah penjualan, pemesanan, dan promosi kue kering  sedangkan  pada  aplikasi  yang  penulis buat  juga  berfokus  pada  penjualan  namun disertai dengan standarisasi produksi dari tiap produk yang akan dijual.
[8]  berfokus  pada  proses  pemesanan  saja sedangkan  aplikasi  yang  peneliti  buat berfokus pada penjualan dan pembelian.
[9] membuat  sebuah  aplikasi  berbasis web dalam  melakukan  pemesanan.  Aplikasi  yang
peneliti buat berbasis mobile dan menambahkan  fitur  baru  yaitu  standarisasi produksi dan pembeli dapat memberi pendapat tentang produk yang telah dibeli.

## Metode Penelitian
Penelitian  dilakukan  pada  penjual  kue tradisional
di Makassar. Metode
pengumpulan  data  yang  digunakan  peneliti dalam penelitian ini ialah:
a. Library research
yaitu  mempelajari  buku-buku,  tulisan-tulisan ilmiah (seperti jurnal), referensi, dan mengunjungi  website  yang  berkaitan  dengan materi untuk menyusun tulisan ini.
b. Kuesioner yaitu  pengumpulan  data  dengan  menyebar sejumlah  pertanyaan  dalam  bentuk link kepada netizen .  Penelitian  dilakukan  pada penjual  kue  tradisional  di  Makassar  selama  3 minggu dengan menyebar kuesioner
menggunakan google  form secara online dengan  alamat  url  untuk  mengaksesnya http://bit.ly/2cV9Xw5 .  Kuesioner  terdiri  atas
4 pertanyaan mengenai data pribadi responden  dan  6  pertanyaan  mengenai  data survey untuk  penelitian  ini.  Adapun  jumlah responden  adalah  55  orang  dengan  98,2% pengguna  smartphone  dan  94,5%  berdomisili di  Makassar.  Hasil  kuesionernya  adalah sebagai  berikut:  23,6%  sering  membeli  kue tradisional.
Responden lebih banyak
mengetahui penjual kue tradisional dibandingkan  pengrajinnya  yaitu  dengan persentase  40%  dan  16,4%.Sebanyak  65,5% responden  merasa  terkadang  kesulitan  dalam menemukan  penjual  kue  tradisional  yang sesuai  dengan  keinginan.82,1%  responden menyukai  kue  tradisional.49,1%  responden menyetujui  untuk  menambahkan  layanan penjualan secara online .
c. Observasi
yaitu  dengan  melakukan  pengamatan  pada penjual  kue  tradisional  di  Makassar  yang berlokasi  di  Jalan  Tinggi  Mae  (depan  Toko Indomaret)  dengan  kesimpulan  dari  penulis bahwa  minat  pada  kue  tradisional  dari pembeli  cukup  besar  namun  tidak  diimbangi dengan  produksi  yang  memadai.  Selain  itu, ternyata  ketidaksiapan  dari  pengrajin  kue tradisional ini menyebabkan banyak permintaan  yang  dilakukan  oleh  pembeli tidak dapat terpenuhi.
d. Wawancara yaitu dengan menanyakan sejumlah
pertanyaan  kepada  narasumber.  Narasumber yang menjadi objek dalam penelitian ini ialah 3  pengrajin  kue  tradisional  dan  2  orang chef dari  hotel  yang  berbeda.  Dari  wawancara yang  dilakukan  didapatkan  hasil  bahwa pengrajin  kue  tradisional  mengutamakan bahan  baku  pembuatan  kue  sebagai  hal  yang harus diperhatikan. Kesulitan yang dikemukakan  oleh  masing-masing  pengrajin yaitu  kesulitan  dalam  menemukan  pembeli, banyaknya saingan, dan karena masa konsumsi  kue  tradisional  tergolong  cepat maka  penjualannya  pun  mesti  dilakukan secara cepat.
e. Analisis Data
Data  yang  dikumpulkan  dari  wawancara digunakan  penulis  sebagai  dasar  dalam pembuatan  spesifikasi  fungsi  dari  aplikasi yang dibuat.
Rancangan Sistem Secara Umum: Spesifikasi Kebutuhan Fungsi
- Menyediakan layanan login, register, dan logout .
- Setelah menemukan kue yang akan dibeli, pembeli dapat membeli kue.
- Menyediakan  keranjang  belanja  agar pembeli  dapat  membeli  lebih  dari  1  jenis kue.
- Menyediakan  layanan  untuk  menambah produk  bagi  member  terdaftar  pembeli yang ingin menjadi penjual.
- Menyediakan layanan untuk kelola produk  (meliputi  edit  dan  hapus)  bagi penjual.
- Menyediakan fasilitas pencari dan keterangan  singkat  untuk  tiap  produk untuk memberi gambaran.
- Menampilkan standardisasi masing- masing kue.
- Memberi  dan  menampilkan feedback untuk pembeli.
- Menyediakan layanan pemberitahuan kepada penjual jika ada pembelian.
- Menyediakan layanan pemberitahuan kepada pembeli jika ada transaksi.
- Menyediakan layanan bagi pembeli untuk melacak  transaksi  mulai  dari  mulai memesan hingga pesanan sudah sampai di tangan pembeli.
- Menyediakan  layanan  bagi  penjual  untuk melacak  transaksi  mulai  dari  pesanan
yang  akan  dikonfirmasi  hingga  pesanan sudah sampai di tangan pembeli.
- Menyediakan layanan untuk kelola
standar bagi admin.

## Function Partitioning
Pada partisi pertama ada 5 fungsi utama yaitu kelola akun, knowledge , penjual, pembeli, dan transaksi.  Fungsi login memiliki  3  layanan yaitu register,  login, dan profile .  Fungsi knowledge memiliki  3  layanan  yaitu upload, update ,  dan  lihat  standar.  Fungsi  penjual memiliki  2  layanan  yaitu entry produk  dan pemberitahuan.  Fungsi  pembeli  memiliki  3 layanan  yaitu  menu,  keranjang  belanja,  dan feedback.  Fungsi  transaksi  memiliki  2 layanan yaitu bayar dan verifikasi.
Aplikasi Penjualan Kue Tradisional Online dengan Fitur Standardisasi Produksi Kelola Akun Transak si Pembeli Penjual Knowled ge Logout Login Register Lihat Standar Update Standar Upload Standar Pemberi tahuan Entry Produk Standari sasi Update Harga Upload Barang Cart Feed back Menu Pencari an Katalog Rating Review Verifikasi Bayar Konfirma si Check out
Gambar 1. Function Partitioning

## Use Cases
Use  case  dari  Aplikasi  Penjualan  Kue Tradisional  Online  di  Makassar  dengan  Fitur Standardisasi Produksi
Admin Upload Standar Penjual Pembeli Lihat Standar Update Standar Register Login Logout Tambah Produk Standardisasi Kelola Produk Lacak Pesanan Katalog Rating & Review Keranjang Belanja Checkout Lacak Belanja <<Include>> Gambar 2 Use Cases

## Entity Relationship Diagram
ERD  Aplikasi  Penjualan  Kue  Tradisional
Online di Makassar dengan Fitur
Standardisasi  Produksi  memiliki  3  entitas yaitu  entitas  member,  kue,  dan  kategori. Memiliki  4  entitas  asosiatif  yaitu  entitas feedback, buat, beli, dan keranjang .
Member Kue Kategori Memiliki Entity Name Feedback Entity Name Beli Entity Name Buat ID Nama User name Pass word Email Alamat Status Setuju Syarat ID ID Kue ID Pembeli Ukuran Penya jian Rasa Bahan Review Waktu ID Gambar Nama ID ID Kue Ukuran Penya jian Rasa Bahan ID ID Kue ID Pengrajin Gambar Nama Harga ID ID Kue ID Pembeli Tanggal KIrim Proses Jumlah Tanggal Entity Name Keranjang ID ID Kue ID Pembeli Proses Jumlah Tanggal

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pengujian dilakukan secara:
a. Pengujian Blackbox
Pengujian  sistem  perlu  dilakukan  untuk mengetahui apakah sistem yang telah dirancang dapat berfungsi sesuai dengan yang diharapkan. Metode pengujian yang digunakan pada penelitian ini adalah
pengujian blackbox .
Kriteria yang menjadi tolak ukur keberhasilan sistem adalah apabila kompilasi
Gambar 6. Pengujian Feedback Kue
program  berjalan  dengan  baik,  tanpa adanya error dalam menangani inputan, serta dapat  memberikan  output  yang  sesuai harapan. Setelah melakukan pengujian, sistem berhasil  memberikan  output  yang  diinginkan seperti contoh pengujian pada halaman utama katalog  kue  (pada  Gambar  4),  pengujian standardisasi  (pada  Gambar  5)  dan  pengujian pada feedback (pada Gambar 6). Gambar 4. Pengujian Katalog Kue Gambar 5. Pengujian Standar Kue b.Pengujian Implementasi Penelitian ini menggunakan teknik
pengumpulan  data  yaitu  angket  ( questionaire ) kepada  15  responden.  Berdasarkan  hasil pengujian  aplikasi  dan  perhitungan  korelasi serta  reliabilitas  terhadap  15  responden,  maka penulis menyimpulkan:
- Hasil  kalkulasi  tampilan  grafis  adalah  84%, maka dapat disimpulkan bahwa 15
responden sangat setuju dan dapat menerima aplikasi berdasarkan desain tampilan.
- Hasil  kalkulasi  kemudahan  penggunaan adalah 84%, maka dapat disimpulkan bahwa 15  responden  sangat  setuju  dan  dapat menerima  aplikasi  berdasarkan  kemudahan penggunaan.
- Hasil  kalkulasi  ketertarikan  pada  aplikasi adalah 84%, maka dapat disimpulkan bahwa 15  responden  sangat  setuju  dan  dapat menerima  aplikasi  berdasarkan  ketertarikan pada aplikasi.
- Hasil kalkulasi performa keseluruhan aplikasi adalah 88%, maka dapat
disimpulkan  bahwa  15  responden  sangat
setuju dan dapat menerima aplikasi berdasarkan performa keseluruhan aplikasi.
- Hasil  kalkulasi  nilai  guna  aplikasi  adalah 88%,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  15 responden sangat setuju dan dapat menerima aplikasi berdasarkan nilai guna aplikasi.
Berdasarkan hasil perhitungan seluruh jawaban responden terhadap limapoin pengujian,  maka  nilai  rata-rata  yang  diperoleh adalah  85,6%  (sangat  setuju)  yang  berarti bahwa  15  responden  sangat  setuju  dan  secara keseluruhan aplikasi dapat diterima.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, maka penulis menyimpulkan bahwa penulis  dapat  memenuhi  tujuan  penelitian yaitu:
a. Penulis  berhasil  merancang  dan  membuat serta  menguji  aplikasi  penjualan  kue tradisional online di Makassar dengan fitur standardisasi produksi.
b. Standardisasi  untuk  kue  tradisional  belum ada  hingga  saat  ini  sehingga  dalam merumuskan item-item yang  dijadikan tolak  ukur  kue  tradisional,  penulis  telah melakukan  penelitian  yang  menghasilkan standar  yang  akan  diukur  ialah  ukuran, bahan, penyajian, dan rasa.
c. Item rasa  adalah  salah  satu  tolak  ukur standar yang harus dipertimbangkan kembali karena standar rasa untuk masing- masing  orang  relatif  sehingga  dengan demikian penilaian terhadap rasa pun juga berbeda.
d. Dari hasil pengujian implementasi aplikasi yang  dilakukan  dengan  angket  pada  15 responden  dengan  hasil  rata-rata  yaitu 85,6%  (sangat  setuju),  maka  dapat disimpulkan bahwa aplikasi dapat digunakan dan diterima.

## 5. REFERENSI
[1] Abdurrahman,  M  Nur.  2016.  Seribu Developer Ramaikan BEKRAF Developer Day di Makassar. http://inet.detik.com/read/2016/10/15/1726 04/3321599/398/seribu-developer- ramaikan-bekraf-developer-day-di- makassar. Diakses 2 mei 2017 .
[2] Goukm.id. 2016.
http://goukm.id/data-pengguna-internet-di- indonesia-2016/ Diakses 2 mei 2017. [3] Rai.  2016  Jadikan  UMKM  Tulang Punggung Ekonomi Kerakyatan. http://economy.okezone.com/read/2016/10 /20/320/1520035/jadikan-umkm-tulang- punggung-ekonomi-kerakyatan.  Diakses  2 mei 2017 .
[4] Persagi. 2009. Kamus Gizi Pelengkap Gizi Keluarga. PT Kompas Media Nusantara.
[5] Badan  Standardisasi  Nasional.  2014. Pengantar  Standardisasi Edisi  Kedua. BSN Jakarta.
[6] Suyanto.  2003. Strategi  Periklanan  pada E-Commerce  Perusahaan  Top  Dunia .
Andi.
[7] Irwinsyah, Ade. 2015. Pembuatan
Aplikasi  Penjualan  Kue  Kering  Berbasis Web  (Studi  Kasus  Industri  Rumahan Winda). e-Proceeding of Applied Science :
Vol.1: 191-197
[8] Alberto,  M.,  &  Christianti,  M.  2014. Sistem  Informasi  Manajemen  Konsumen untuk  Pemasaran  Produk  Kue  (Studi Kasus  Olives  Bakery) .  Jurnal  Sistem Informasi, Vol. 9 No. 1:73-81.
[9] Fatonah,Ana,  Ningsih,Rahayu.,  Aprilliah, Widya.  (2015). Perancangan  Sistem Informasi  Penjualan  Kue  Berbasis  Web Pada  Toko  Ana  Cake  Cikarang .  Jurnal Sistem  Informasi  Stmik  Antar  Bangsa. Vol. IV. No.2:273-280.