## PKM bagi Industri Rumah Tangga di Desa Trimulyo, Kecamatan Jetis, Kabupaten Bantul
Iva Mindhayani 1 , Siti Lestariningsih 2 , Susianti 3 1,2 Dosen Universitas Widya Mataram, nDalem Mangkubumen KT.III/237 Yogyakarta
3 Dosen Akademi Manajemen Administrasi Dharmala, Jl. Letjen Suprapto No. 70, Yogyakarta
e-mail : ivamindayani@gmail.com

## Abstract
Home industry can be a solution in the household economy. Rondiyah's home industry as a partner with the  name  "Mr.  Slamet's  Chips"  in  Trimulyo  Village  has  several  problems.  Especially  the  quality  of products  that  have  not  been  stable,  packaging  is  only  perfunctory  without  labeling  and  there  is  no recording/accounting  of  business  finances.  Businesses  that  are  run  by  partners  have  not  been  well  and professionally  managed.  Through  the  Community  Partnership  Program  (PKM),  the  service  team  offers solutions  to  problems  experienced  by  partners  by  providing  assistance.  The  main  activities  of  the assistance  are  carried  out  in  a  way;  1)  provide  training  on  the  process  of  making  tempe  chips  with controlled  production  methods,  2)  entrepreneurship  training  by  packaging  branding,  3)  financial management training by making simple financial accounting.The results achieved in community service activities  are  the  quality  and  quality  of  the  product  increases,  packaging  becomes  more  attractive  by labeling the packaging, knowledge and ability of simple financial accounting increases.
Keywords : PKM, home industry, production, branding, financial accounting

## Abstrak
Industri rumah tangga bisa menjadi solusi perekonomian dalam rumah tangga. Industri rumah tangga milik ibu Rondiyah selaku mitra dengan nama “keripik Pak Slamet” di Desa Trimulyo mengalami beberapa permasalahan. Terutama mutu produk yang belum stabil, pengemasan yang hanya ala kadarnya tanpa pemberian label serta tidak adanya pencatatan/pembukuan keuangan usaha. Usaha yang dijalankan oleh mitra belum dikelola dengan baik dan profesional. Melalui Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini tim pengabdi menawarkan solusi terhadap permasalahan yang dialami oleh mitra dengan melakukan pendampingan. Kegiatan pokok pendampingan dilakukan dengan cara; 1) memberikan pelatihan tentang proses pembuatan keripik tempe dengan metode produksi terkontrol, 2) pelatihan kewirausahaan dengan melakukan branding kemasan, 3) pelatihan manajemen keuangan dengan membuat pembukuan keuangan sederhana. Kegiatan pendampingan ini bertujuan agar terjadi transfer ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEKS) dari perguruan tinggi langsung kepada mitra untuk membantu menyelesaikan permasalahan yang ada. Hasil yang dicapai dalam kegiatan pengabdian masyarakat adalah kualitas dan mutu produk meningkat, kemasan menjadi lebih menarik dengan memberikan label pada kemasan, pengetahuan dan kemampuan pembukuan keuangan sederhana meningkat.
Kata Kunci: PKM, industri rumah tangga, produksi, branding, pembukuan keuangan

## 1. PENDAHULUAN
Industri  rumah  tangga  merupakan industri  yang  jumlah  pekerjanya  terdiri dari 1-4 orang pekerja (Deni, M., 2016). Pekerja  yang  terlibat  dalam  produksi merupakan  anggota  keluarga  atau tetangga dekat. Selain itu industri rumah tangga mempunyai ciri proses teknologi sederhana  dan  penggunaan  peralatan yang  relatif  sederhana.  Industri  rumah tangga bisa menjadi penopang perekonomian  dalam  rumah  tangga. Pelaku  industri  rumah  tangga  pada umumnya  dijalankan  oleh  ibu-ibu rumah  tangga,  karena  memiliki  waktu yang  lebih  fleksibel  dan  disesuaikan dengan  kondisi  para  pelaku  usaha. Mildan  (2016)  menyatakan  bahwa industri  rumah  tangga  mampu  menjadi solusi  brilian  di  tengah  kondisi perekonomian  yang  tidak  menentu. Industri  rumah  tangga  bagian  dari  jenis industri  yang  ada.  Restanto  (TT) menyatakan  bahwa  Industri  adalah kegiatan  yang  dilakukan  oleh  manusia yang  mengolah  bahan  mentah  menjadi barang  jadi  atau  barang  setengah  jadi untuk  menghasilkan  barang  yang mempunyai  nilai  tinggi.  Menurut  Saleh dalam  Restanto  (TT)  alasan  kuat  yang mendasari resistensi keberadaan industri kecil  yaitu,  pertama:  sebagian  populasi industri  kecil  berada  di  pedesaaan dikaitkan  dengan  tenaga  kerja  yang semakin  meningkat  serta  luas  tanah garapan pertanian yang relatif
berkurang,  sehingga  industri  kecil merupakan  alternatif  jalan  keluarnya. Kedua  beberapa  jenis  kegiatan  industri kecil  banyak  menggunakan  bahan  baku dari  sumber  di  lingkungan  terdekat,  di samping  tingkat  upah  yang  murah, biaya  produksi  juga  merupakan  aspek pendukung yang kuat.
Dalam  usaha  pengembangannya industri  rumah  tangga  masih  banyak menghadapi  kendala.  Untuk  itu  supaya industri  rumah  tangga  mampu  bersaing pada  era  globalisasi,  maka  diperlukan
pembinaan  dan  pendampingan  yang berkelanjutan,  serta  pengelolaan  yang baik  dan  profesional.  Dengan  begitu, diharapkan  industri  rumah  tangga menjadi  semakin  berkembang  dan tangguh.
Permasalahannya  industri  rumah tangga  banyak  yang  belum  dikelola secara  baik  dan  profesional.  Seperti yang  dialami  oleh  mitra  PKM  yang berlokasi  di  dusun  Ponggok  Desa Trimulyo,  Jetis,  Bantul.  Mitra  yang memiliki  usaha  olahan  makanan  yaitu keripik  tempe  dengan  nama  “Keripik Pak  Slamet”  yang  dikelola  oleh  Ibu Rondiyah  masih  menjalankan  usahanya hanya  sekedar  bisa  jalan  tanpa  adanya perencanaan yang matang.
Permasalahan  itu  tidak  hanya  dialami oleh  mitra  tapi  juga  beberapa  industri rumah  tangga  yang  berada  di  dusun Ponggok desa Trimulyo Jetis Bantul.
Permasalahan  yang  dialami  oleh mitra  yaitu  keterbatasan  pengetahuan dalam proses produksi seperti ketebalan keripik  tempe  yang  tidak  seragam,  rasa yang  tidak  stabil,  pengemasan  produk yang  ala  kadarnya  tanpa  pemberian label,  pengembangan  produk,  sistem pemasaran  dan  operasional  menjadikan produk-produk yang ada belum mencapai kondisi optimal untuk peningkatan  pangsa  pasar.  Di  sisi  lain, manajemen  keuangan  belum  dikelola dengan  baik  hal  tersebut  terlihat  dari pencatatan  keuangan  belum  dilakukan secara  baik.  Hal  ini  mengakibatkan tidak  adanya  pemisahan  antara  harta pribadi  dengan  harta  usaha  yang menyebabkan  pelaku  usaha  tidak  dapat mengetahui arus keuangan usaha secara pasti.  Kondisi  inilah  yang  dialami  oleh Ibu Rondiyah selaku mitra dan sebagian besar  pelaku  industri  rumah  tangga  di daerah  kegiatan  PKM  ini.  Hal  ini menjadi  kendala  dalam  pengembangan
usaha  pada  industri  rumah  tangga  di Desa Trimulyo, Jetis, Bantul.
Berdasarkan permasalahan tersebut, maka  tim  pengabdi  ingin  melakukan transfer ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEKS) kepada mitra untuk membantu menyelesaikan permasalahan yang ada.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  PKM  dilakukan  di Ponggok  I,  Desa  Trimulyo,  Kecamatan Jetis, Kabupaten Bantul, D.I Yogyakarta. Dalam pelaksanaan Kegiatan PKM ini dengan  memberikan bantuan alat, penyuluhan,  pelatihan dan pendampingan.  Bentuk  kegiatan  utama yang  dilaksanakan  dalam  PKM  ini meliputi tiga tahapan kegiatan (Maulani,  dkk.,  2016),  yaitu pertama, tahap awal meliputi kegiatan survey dan wawancara    langsung  dengan  pihak- pihak  terkait,  salah  satunya  dengan  Ibu Rondiyah  sebagai  pelaku  usaha.  Tim PKM  melakukan  pembuatan  materi pelatihan branding, produksi  dan pembukuan keuangan sederhana Kedua ,  tahap  pelaksanaan  yang meliputi pelaksanaan pelatihan branding , produksi dan pencatatan/pembukuan keuangan sederhana.  Metode  dalam  penyampaian materi  pembukuan  keuangan  sederhana berdasarkan  pada  acuan  teori  sistem akuntansi  yang  berhubungan  dengan pencatatan  keuangan  yang  berlaku secara umum  dan  dibentuk  sebagai  alat pencatatan  transaksi  keuangan  pada sebuah UKM (Wardi, 2014).
Ketiga, merupakan  tahap  terakhir dalam  kegiatan  PKM  yaitu  meliputi kegiatan  monitoring  dan  pendampingan dalam  industri  rumah  tangga  Ibu Rondiyah.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  kepada  Masyarakat merupakan  program  yang  berupaya untuk  melakukan  edukasi  kepada masyarakat yang berupa pengenalan dan
penerapan  inovasi  teknologi  dalam rangka  meningkatkan  pengetahuan, kecerdasan, kesejahteraan dan kemakmuran  masyarakat.  Ranjith  dan Banda  dalam  Putra,  dkk  (2018) mengemukakan bahwa kualitas entrepreneur  merupakan  suatu  variabel yang sangat penting dalam memperoleh sukses bagi para UMKM.
Berdasarkan  rencana  yang  sudah ditentukan,  kegiatan  PKM  ini  diawali dengan survei lokasi dan usaha Industri
Rumah Tangga, serta kegiatan administratif  yang  meliputi  perijinan, dan  undangan  pelatihan  bagi  peserta yang  tergabung  dalam  paguyupan “Paguhati”  dan    juga  merupakan  warga Desa  Trimulyo,  Kecamatan  Jetis, Kabupaten Bantul.
Kegiatan  selanjutnya,  dilaksanakan pelatihan yang diawali dengan penyerahan  bantuan  alat  produksi berupa  alat pemotong untuk pembuatan keripik  tempe,  penggorengan, spinner dan alat las plastik. pada tanggal 13 Juli 2019 di Rumah Bu Rondiyah, Ponggok I, Desa Trimulyo, Jetis, Bantul.
Gambar 1.  Penyerahan Bantuan Alat Produksi
Kegiatan  pelatihan  dibagi  menjadi tiga  bagian  materi,  yaitu branding kemasan,  produksi,  dan  manajemen keuangan.  Adapun  hasil  pembahasan materi  kegiatan  pelatihan  dalam  PKM ini dapat dijelaskan berikut ini:
1. Pelatihan branding kemasan
Branding kemasan  merupakan salah  satu  strategi  pemasaran  dalam pengembangan  usaha  supaya  lebih dikenal  oleh  masyarakat  luas.
Pelatihan  ini  bertujuan  agar  mitra mempunyai  pengetahuan  tentang inovasi kemasan serta branding agar lebih  menarik  dan    mudah  diingat serta  pencantuman  legalitas  hasil produk  dengan  PIRT.  Hal  ini  akan menambah  keyakinan  konsumen terhadap produk yang dihasilkan.
Branding kemasan  dilakukan dengan  memberikan  label  pada kemasan serta kemasan yang
menarik  menjadi  bagian  dari  bauran pemasaran.  Tim  dan  mitra  membuat desain  label  berdasarkan  hasil kesepakatan  bersama.  Selanjutnya label  dicetak  sebagai  stiker  sehingga mudah dalam penggunaannya. Produk  yang  telah  dikemas  dan diberikan  label  memberikan  dampak yang  baik.  Berdasarkan  informasi yang diberikan oleh mitra didapatkan keterangan  setelah  produk  dikemas dengan  rapi  dan  diberikan  label dipromosikan  via whats ap ternyata mendapat respon positif dan beberapa  langsung  memesannya.
Pemberian  label  dan  kemasan  yang menarik  bertujuan  agar  produk  yang ditawarkan  ke  pasar  mendapat perhatian,  dibeli,  dipergunakan  atau dikonsumsi dan yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan (Daryanto, 2012). Menurut Dewi (2017) dalam penelitiannya  menyatakan  bahwa kemasan  memiliki  pengaruh  positif dan signifikan terhadap minat beli.
Gambar 2. Penjelasan Materi Pelatihan
Branding kemasan
Gambar 3. Praktek Branding Kemasan
2. Pelatihan produksi terkontrol
Pelatihan  ini  bertujuan  untuk memberikan edukasi dalam menjaga kualitas  dan  mutu  produk.  Pada pelatihan produksi terkontrol disampaikan materi tentang pentingnya konsistensi dalam proses produksi.  sehingga  kualitas  dan mutu  produk  meningkat  serta memiliki keunggulan. Menurut Winarto  (2011)  keunggulan  produk dibandingkan dengan produk sejenis lainnya  bisa  menjadi  daya  tarik utama.  Di  samping  itu,  dalam pelatihan disampaikan bahwa semua tahapan  dalam  proses  produksi seperti  dalam  proses  pembuatan adonan  keripik  semua  komposisi bahan  harus  pas  sesuai  takaran, ketebalan  keripik  tempe  seragam. Mitra  juga  diberikan  pelatihan tentang  cara  penggunaan  peralatan pendukung  produksi  yang  telah diberikan.
Gambar 4. Penjelasan Materi Pelatihan Produksi
Gambar 5. Praktek Produksi
3. Pelatihan pembukuan keuangan sederhana bertujuan untuk memberikan edukasi dalam meningkatkan pengetahuan, pemahaman, dan keterampilan pelaku usaha Industri Rumah Tangga, sehingga mereka mempunyai kemampuan yang cukup baik  dalam  memisahkan  antara keuangan  pribadi.  Selanjutnya,  para pelaku  usaha  ini  bisa  mengetahui perkembangan  usahanya  melalui pencatatan/pembukuan yang dilakukan  dengan  baik  (Maulani, dkk., 2016). Mengacu pendapat Nurlaela (2014)  maka  materi  pembukuan keuangan  yang  disampaikan  adalah berkaitan  dengan  tujuan  pelaporan keuangan  yang  dicanangkan  dalam
APB  No.  4    untuk  tujuan  dasar akuntansi  keuangan  dan  laporan keuangan dalam memberikan informasi tentang keuangan perusahaan  yang  berguna  untuk membuat  keputusan  ekonomi,  maka materi  yang  disampaikan  dalam pelatihan pembukuan keuangan sederhana ini, meliputi: a. Materi  pembukuan  keuangan sederhana  secara  umum.  Dalam materi  ini,  penjelasan  yang disampaikan  tentang  pentingnya pencatatan/pembukuan keuangan  dalam  usaha  dan
pentingnya  adanya  pemisahan antara  keuangan  pribadi  dengan keuangan  usaha  dengan  baik dalam menjalankan usaha. b. Jenis  dan  komponen  laporan keuangan  (Sugiri  &  Bogat  A.R, 2015), yaitu: - Laporan  arus  kas  yang digunakan untuk menjelaskan dan  menunjukkan  semua aspek  yang  berkaitan  dengan kegiatan  usaha,  baik  yang berpengaruh  langsung  atau tidak  langsung  terhadap  kas, yang  meliputi  kas  masuk (pemasukan)  dan  kas  keluar
(pengeluaran)  dan  sumber- sumbernya dalam satu periode. - Laporan  laba  rugi  yang digunakan  untuk  mengetahui hasil  usaha  dalam  periode tertentu  (kondisi  laba  atau menderita  kerugian),  yang terdiri dari jumlah pendapatan dan sumber pendapatan  serta jumlah  biaya  dan  jenis-jenis biaya.
- Laporan  perubahan  modal yang  berisi  jumlah  dan  jenis modal yang dimiliki pada saat ini dan menjelaskan perubahan  modal  dan  sebab- sebab terjadi perubahan modal dalam usaha. - Neraca  menunjukkan  posisi keuangan pada periode tertentu yang berisi informasi tentang  Aktiva  (harta)  dan Pasiva (kewajiban dan ekuitas) dan komponen- komponennya. - Penerapan  materi:  praktek pembukuan keuangan sederhana  berdasarkan  usaha para peserta pelatihan.
Gambar 6. Penjelasan Materi Pelatihan Pembukuan Keuangan Sederhana
Gambar 7.  Praktek Pembukuan Keuangan sederhana
Berdasarkan pelatihan  yang  telah diberikan,  pengetahuan,  pemahaman dapat  diserap  peserta.  Hal  tersebut didukung  oleh  adanya sesi  tanya  jawab dan diskusi dalam kegiatan pelatihan ini menyebabkan  terjadi  komunikasi  dua arah  cukup  baik  sehingga  menambah pengetahuan, pemahaman dan meningkatkan kemampuan/ keterampilan  bagi  pelaku  usaha  dalam branding kemasan,  produksi  dan pembukuan  keuangan  sederhana.  Sesi tanya jawab dan diskusi ini berlangsung secara  terarah  dan  tertib  sesuai  dengan materi yang disampaikan. Peserta cukup antusias berperan aktif dalam melakukan  tanya  jawab  dan  diskusi terkait dengan pertanyaan permasalahan yang mereka hadapi dalam menjalankan usaha masing-masing.
Hasil  dari  pelatihan branding kemasan, mitra mulai memberikan label pada  kemasan  dan  pengemasan  lebih rapi  dibanding  sebelumnya  sehingga produk  keripik  yang  dihasilkan  mitra semakin  dikenal  oleh  masyarakat  luas.
Hasil  pelatihan  produksi  terkontrol menjadikan  keripik  yang  dihasilkan memiliki rasa yang stabil, minyak yang menempel  pada  keripik  berkurang. Sedangkan  hasil  pelatihan  pembukuan adalah mitra mulai melakukan pencatatan  keuangan  meskipun  masih sangat sederhana hanya berupa pemasukan dan pengeluaran. Tahap  terakhir  dalam  kegiatan PKM  ini  adalah  kegiatan  monitoring, pendampingan  dan  evaluasi  kepada mitra. Karena dalam hal ini mitra masih membutuhkan  masukan-masukan  dan bahan  evaluasi  untuk  meningkatkan usahanya.  Selain  itu,  tim juga melakukan  monitoring  agar  mitra konsisten  terhadap  apa  yang  telah didapat pada kegiatan pelatihan.

## 4. PENUTUP Kesimpulan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat di  Dusun  Ponggok,  Desa  Trimulyo, Kecamatan  Jetis,  Kabupaten  Bantul telah  mampu  meningkatkan  kualitas produk  keripik  tempe.Keripik  bayam yang  diproduksi  oleh  mitra  dan kemasaan yang sudah berlabel membuat lebih  menarik.  Selain  itu,  pengetahuan manajemen  keuangan  mitra  dalam  hal pembukuan keuangan sederhana meningkat,  mitra  mulai  melakukan pencatatan  keuangan  meskipun  masih berupa  pencatatan  pengeluaran  dan pemasukan  secara  sederhana,  mitra mengetahui pemisahan keuangan
pribadi dan keuangan usaha. Saran 1. Penyuluhan, pelatihan dan pendampingan  tentang  pentingnya melakukan strategi pemasaran,
pencatatan  keuangan  kepada  pelaku usaha  industri  rumah  tangga  di Ponggok  I,  Desa  Trimulyo,  Jetis,
Bantul,  perlu  dilakukan  secara berkelanjutan.
2. Perlu  adanya  perhatian,  peran  serta yang  lebih  baik  dan  sinergi pemerintah  daerah  dan  pihak-pihak terkait dalam memberikan pembinaan  bagi  para  pelaku  usaha industri  rumah  tangga  dalam  rangka meningkatkan pemberdayaan
masyarakat.

## 5. UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  terutama kami  haturkan  kepada  Kemenristek Dikti  yang  telah  memberikan  dana hibah pada kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat  pada  Progam  Kemitraan Masyarakat  tahun  2019  dengan  Nomor
Kontrak: 04/PKM/LPPM- UWM/VI/2019.  Ucapan  terimakasih juga disampaikan kepada Ibu Rondiyah selaku  mitra  serta  ibu-ibu  kelompok Paguhati,  Ponggok,  Desa  Trimulyo, Jetis Bantul selaku peserta pelatihan.
6. DAFTAR PUSTAKA
Daryanto, 2012. Pendidikan Kewirausahaan. Yogyakarta: Gava Media.
Dewi,  R.C.,  2017.  Pengaruh  Kemasan, Harga  dan  Kualitas  Terhadap Minat  Beli.  (Skripsi),  Program Studi  Manajemen  Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
Hestanto, TT. Pengertian Istilah Industri Kecil  dan  Kerajinan  Rumah Tangga. Bisa diakses di https://www.hestanto.web.id/peng ertian-istilah-industri-kecil-dan- kerajinan-rumah-tangga/
Maulani,  Terra  Saptina.,  Fia  Dialysa, dan  Kannya  PP.  2016.  Pelatihan
Pembukuan  Keuangan  Sederhana dan Motivasi Kewirausahaan pada Kelompok  Usaha  Makanan  RW 02 Kelurahan Neglasari Kecamatan  Cibeunying  Kaler Bandung. Jurnal Dharma Bhakti
STIE Ekuitas 01(01): 32-37.
Mildan,  D.  2016.  Industri  Rumah Tangga:  Sebuah  Solusi  Brilian. Bisa diakses di https://www.kompasiana.com/den imildan/571704fb507a612f05033f 3e/industri-rumah-tangga-sebuah-
solusi-brilian.
Nurlaela,  Siti.  2015.  Kemampuan Menyusun  Laporan  Keuangan usaha Kecil Menengah Pengaruhnya  Terhadap  Kinerja UKM Kerajinan Gitar di Kabupaten  Sukoharjo. Jurnal
Paradigma, 12 (02):50-59.
Putra, A.P., Purwanto., Widati, S. 2018.
Pelatihan  Strategi  Branding  dan Packaging  Pada  Usaha  Home Industri  Pembuatan  “Karak”  di Desa Dukuh Mojolaban Sukoharjo.  Prosiding  Seminar Nasional  Tahun  2018  Publikasi
Hasil  Penelitian  san  Pengabdian kepada  Masyarakat.  Universitas Veteran  Bangun  Sukoharjo:  65- 69.
Sugiri,  Slamet,  &  Bogat  Agus  Riyono. 2015. Akuntansi Pengantar 1 , Edisi  ke-9,  Yogyakarta:  UPP
STIM YKPN. Wardi, Jeni. 2014. Penerapan Pencatatan  Keuangan  pada  Usaha Kecil  dan  Menengah. Jurnal
Pekbis, 6 (3):197-207.
Winarto,  H.  2011.  Strategi  Pemasaran. Majalah Ilmiah Ekonomika 14(3): 124-128. Agustus 2011.