## 282  | Partisipasi Masyarakat

## Partisipasi Masyarakat dalam Pengembangan Sapi Potong di Desa Balassuka
Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa

## Astati, Muh. Basir Paly, Rasyida Mappanganro, Syamsul Alam
Jurusan Ilmu Peternakan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang memepengaruhi tingkat partisipasi masyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa. Penelitian ini di laksanakan pada bulan Maret sampai Mei 2015. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei dengan cara pengumpulan data berdasarkan kuisioner atau  daftar  pertanyaan  yang  diajukan  pada  responden.  Penentuan  jumlah  sampel menggunakan  rumus  Slovin.  Pengambilan  sampel  secara  acak  sederhana  dengan  jumlah responden  80  orang.  Untuk  mengetahui  identitas  responden  di  gunakan  analisis  deskriptif kuantitatif. Sedangkan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat partisipasi masyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa di gunakan analisis regresi linear berganda.Hasil penelitian menunjukkan bahwa motivasi (X 1 ) dan  pengalaman  beternak  (X 2 )  berpengaruh  terhadap  partisipasi  masyarakat  (Y)  dalam pengembangan  sapi  potong  di  Desa  Balassuka  Kec.  Tombolo  Pao  Kab.  Gowa.  Sedangkan pendidikan (X 3 ) tidak berpengaruh terhadap partisipasi masyarakat (Y) dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa.
Kata kunci: Sapi potong, partisipasi  masyarakat. motivasi, pengalaman, pendidikan

## PENDAHULUAN
Usaha  peternakan  sapi  potong  merupakan  kegiatan  usaha  yang  berpeluang  untuk mendatangkan  investor,  maka  perlu  segera  dilakukan  pembenahan  dan  penyatuan pemahaman  masyarakat  dan  pihak-pihak  yang  berkecimpung  dalam  dunia  peternakan terhadap  arti,  fungsi  dan  manfaat  dari  adanya  kegiatan  usaha  beternak.  Perbaikan  tersebut secara  keseluruhan,  baik  terhadap  motivasi  beternak,  manajemen  usaha,  pola  kemitraan  dan lain  sebagainya  agar  hal  ini  dapat  mendukung  keberhasilan  usaha  beternak  khususnya peternakan sapi potong (Rusdi, 2009).
Data  peternak  Direktorat  Jenderal  Peternakan  pada  tahun  2009  jumlah  ternak ruminasia lokal Indonesia mencapai 11,86 juta ekor  atau sekitar 4,6 juta dikelolah oleh rumah tangga  peternak.  Namun  sampai  saat  ini  42  persen  konsumsi  daging  dalam  negri  masih diimpor. Bila tidak diupayakan dengan serius, maka  hampir 55 persen konsumsi daging  sapi
masyarakat  Indonesia  akan  dibanjiri  oleh  produk  daging.  Maka  untuk  mengurangi ketergantungan  pada  impor  sapi  potang  kementerian  pertanian  mengeluarkan  program “percepatan pencapaian swasembada daging sapi”  dengan  mendistibusikan bibit sapi potong keberbagai  propinsi  untuk  dikembangkan  (Suparyo,  2012).  Untuk  memacu  peningkatan populasi dan produksi sapi nasional, maka budidaya sapi perlu diarahkan dari teknik ekstensif ke  intensif.  Umumnya  budidaya  sapi  di  Indonesia  masih  dilakukan  secara  tradisional (ekstensif)  yang  banyak  dilakukan  di  desa-desa.  Usaha  penggemukan  sapi  secara  tradisional umumnya  hanya  sampingan  yang  dilakukan  oleh  para  petani  untuk  memanfaatkan  limbah pertanian  sebagai  pakan  sapi  dan  jumlahnya  juga  tidak  banyak  berkisar  2-5  ekor.  Jika penggemukan  sapi  potong  dilakukan  secara  intensif  dan  manajemen  yang  baik,  maka  dapat menjadi bisnis yang cukup menjanjikan (Anonim, 2014 1 ).
Ditinjau  dari  sisi  potensi  yang  ada,  Indonesia  selayaknya  mampu  memenuhi kebutuhan  pangan  asal  ternak  dan  berpotensi  menjadi  pengekspor  produk  peternakan.  Hal tersebut dimungkinkan karena didukung oleh ketersediaan sumber daya ternak dan peternak, lahan  dengan  berbagai  jenis  tanaman  pakan,  produk  sampingan  industri  pertanian  sebagai sumber  pakan,  serta  ketersediaan  inovasi  teknologi.  Jika  potensi  lahan  yang  ada  dapat dimanfaatkan  50%  saja  maka  jumlah  ternak  yang  dapat  ditampung  mencapai  29  juta  satuan ternak  (ST).  Belum  lagi  kalau  padang  rumput  alam  yang  ada  diperbaiki  dan  ditingkatkan kualitasnya  dengan  menggunakan  rumput  unggul  sehingga  daya  tampungnya  meningkat secara nyata (Bamualim et al ., 2008).
Sulawesi  Selatan  dan  Sulawesi  Barat  sebagai  propinsi  yang  berada  dikawasan  Timur Indonesia  yang  mayoritas  penduduknya  bermata  pencaharian  pada  sektor  pertanian, peternakan, dan perkebunan. Penduduk tersebut menyebar di daerah pedesaan dan perkotaan yang  berjumlah  kurang  lebih  1,9  juta  penduduk,  masih  mengalami  permasalahan  dalam menanggulangi  masalah  kemiskinan.  Hal  ini  disebabkan  oleh  berbagai  faktor  yang  saling terkait  baik  dari  faktor  internal  yaitu  kondisi  masyarakat  maupun  faktor  eksternal  berupa kebijakan pemerintah (Suarda, 2011).
Perkembangan  peternakan  secara  umum  harus  dipahami  dan  diketahui bahwa  usaha peternakan  pada  dasarnya  merupakan  industri  biologis,  dimana  di  dalam  pelaksanaannya mempunyai  aspek-aspek  antara  lain  peternakan  sebagai  subyek,  peternakan  sebagai  obyek, lahan  sebagai  ekologi,  dan  teknologi  sebagai  alat.  Ternak  dapat  dibedakan  menjadi  ternak usaha  dan  ternak  kerja.  Ternak  usaha  merupakan  ternak  yang  dipelihara  dengan  tujuan memperoleh hasil produksi berupa air susu, anak, telur, kulit, pupuk kandang, dan hasil ternak

## 284  | Partisipasi Masyarakat
lainnya. Sedangkan ternak kerja dipelihara untuk tujuan membantu kerja di bidang pertanian atau angkutan, seperti penarik bajak, gerobak, dan sumber tenaga kerja lain (Adiwlaga, 1982).
Mengingat permintaan daging begitu tinggi di masyarakat, Indonesia memiliki jumlah penduduk  lebih  dari  220  juta  orang,  tentu  kebutuhan  akan  daging  sapi  begitu  tinggi,  namun permintaan  ini  tak  dapat  di  penuhi  oleh  peternak  lokal.  Sehingga  pemerintah  mengimpor daging  dari  luar  negeri  untuk  memenuhi  permintaan  dalam  negeri  (Edy,  2012).  Sapi  potong menjadi salah satu pilihan komoditas yang diyakini bisa menjadi sumber pendapatan keluarga. Proses  pemeliharaan  sapi  potong  cukup  mudah  dilakukan.  Namun,  juga  banyak  kendalanya. Kendala  tersebut  pemeliharaan  yang  dilakukan  peternak.  Beberapa  peternak  belum  memiliki orientasi  bahwa  beternak  sapi  potong  bisa  menjadi  sumber  pendapatan  utama.  Sehingga pemeliharaannya  tidak  hanya  dilakukan  secara  asal-asalan.  Banyak  harus  diketahui  peternak sebelum  mengenal  manajemen  pemeliharaan.  Pemilihan  bibit,  pemberian  pakan,  dan pemasaran. Pemasalahan tersebut sering kali menjadi kendala para peternak (Amrun, 2008).
Salah  satu  model  pengembangan  sapi  potong  rakyat  yang  dewasa  ini  mulai  banyak diterapkan  di  berbagai  daerah  adalah  pola  pemeliharaan  sistem  kandang  kelompok  atau komunal.  Yang  dimaksud  dengan  pemeliharaan  sistem  kandang  komunal  adalah  upaya memindahkan  ternak  beserta  kandangnya  oleh  beberapa  pemilik  ternak  dalam  satu  dusun (yang semula dipelihara dekat dengan rumah  masing-masing peternak), ke  suatu lokasi yang relatif jauh dari pemukiman untuk dikelola bersama-sama. Kelompok tani ternak (KTT)  yang demikian itu umumnya sengaja dibentuk untuk maksud tertentu, sesuai dengan tujuan unsur pembentuk  atau  pihak  yang  memeloporinya.  menyatakan  bahwa  salah  satu  tugas  penyuluh pertanian adalah menumbuhkan perubahan pengetahuan, kecakapan, sikap, dan motivasi agar petani/peternak menjadi lebih terarah (Priyanti, 2014).
Pembangunan  peternakan  di  Kabupaten  Gowa,  khususnya  diDesa  Balassuka pengembangan  sapi  potong  perlu  dikembangkan  agar  dapat  menghasilkan  suatu  produk unggulan, juga  ketersediaan ternak secara berkesinambungan. Hal ini sebagaimana dijelaskan Firman Allah swt tentang manfaat hewan ternak tercantum dalam Q.S Al-Nahl ayat 5:
                                                                    
Terjemahnya:
”Dan  dia  Telah  menciptakan  binatang  ternak  untuk  kamu;  padanya  ada  (bulu)  yang menghangatkan dan berbagai-bagai manfaat, dan sebahagiannya kamu makan”.
Ayat  diatas  menggambarkan  bahwa  Allah  swt  menciptakan  ternak  untuk dimanfaatkan  manusia.  Dengan  diciptakannya  hewan  ternak  maka  manusia  bisa  mengambil segala potensi yang ada pada seekor ternak tersebut.  Keberanekaragaman ternak yang ada di permukaan  bumi  ini  adalah  salah  satu    karunia  Allah  untuk  keseimbangan,  keserasian, keharmonisan, dan ketertiban alam kehidupan bagi orang yang berpikir. Banyak yang bisa kita jadikan  pelajaran  dari  penciptaan  seekor  ternak.  Ternak  mampu  memenuhi  kebutuhan  hidup manusia  terutama  pada  kebutuhan  pangan  berasal  dari  produk  hewani  yang  pokok  yaitu daging,  susu,  dan  kulit.  Jika  kita  perhatikan  maka  yang  tersirat  dalam  surah  Al-  Nahl  ayat  5 tersebut  dapat  dilihat  pentingnya  hewan  ternak  bagi  manusia.  Betapa  tidak,  produk  utama ternak yaitu susu, daging dan telur merupakan bahan pangan hewani yang bergizi tinggi yang dibutuhkan manusia. Diantaranya adalah dagingnya yang dapat dimakan .
Program  usaha  ternak  skala  rumahan  terbukti  membawa  perubahan  yang  signifikan terutama bagi peternak. Program ternak rumah tangga yang ada di beberapa area telah marak dijalankan.  Dengan  cara  konvensional,  peternak  sapi  potong  kelas  rumahan  itu  mampu mengembangkan  usahanya  dengan  keuntungan  yang  memadai.  Sistem  budidaya  ternak  sapi berskala  rumah  tangga  ini  sudah  lama  diterapkan  di  sejumlah  kawasan,  mulai  dari  Jawa Tengah,  Jawa  Timur,  dan  kawasan  Indonesia  Timur.  Menurut  pandangan  pemerintah, penerapan  sistem  ini  tak  hanya  mendorong  laju  pertumbuhan  produksi  sapi  potong  dalam negeri  tapi  juga  memberi  pendapatan  hingga  berlipat  ganda  kepada  peternak  kecil  sebagai mata pencariannya (Anonim, 2014 2 ).
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut,  maka  peneliti  bermaksud  untuk  melakukan penelitian yang berjudul “ Partisipasi Anggota Masyarakat dalam Pengembangan Sapi Potong di  Desa  Balassuka  Kecamatan  Tombolo  Pao  Kabupaten  Gowa. Adapun  tujuan  dalam penelitian  ini:  1.  Untuk  mengetahui  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  tingkat  partisipasi masyarakat  dalam  pengembangan  sapi  potong  di  Desa  Balassuka  Kec.  Tombolo  Pao  Kab. Gowa. 2. Untuk mengetahui tingkat partisipasi masyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa.
.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Maret  hingga  Mei  2015  di  Desa  Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa Sulawesi Selatan. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja  dengan  alasan  bahwa  di  lokasi  tersebut  merupakan  salah  satu  desa  yang  memiliki

## 286  | Partisipasi Masyarakat
banyak  populasi  sapi  potong  sehingga  kemungkinan  banyak  masyarakat  yang  terlibat  dalam pengembangan sapi potong.

## Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  kuantitatif  dengan menggunakan  metode  survei  dengan  cara  pengumpulan  data  berdasarkan  kuisioner  atau daftar pertanyaan yang diajukan pada responden. Penelitian ini menjelaskan tentang  pengaruh antara    (motivasi,  pengalaman  beternak,  dan  pendidikan)  terhadap  partisipasi  masyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa

## Populasi dan Sampel
Populasi di lokasi penelitian adalah semua peternak sapi potong yang terdapat di  Desa Balassuka  Kecamatan  Tombolo  Pao  Kabupaten  Gowa  sebanyak  100  orang,  tetapi  dalam mengambil data hanya 80 orang yang dijadikan sampel dengan rumus:
n= 𝑁 1+ 𝑁𝑒 2
N = Jumlah populasi n = Jumlah Sampel
E = Tingkat kesalahan (5%)
Tingkat  kesalahan  5%  digunakan  dengan  dasar  jumlah  populasi  tidak  lebih  dari  100 (Sugiyono, 2007). Sehingga jumlah sampel yang didapatkan yaitu:
n= 𝑁 1+ 𝑁𝑒 2
n = 100 1+100 0,5 2
n  = 100
1 + 100 (0,0025)
n  = 100 1 + 0,25
n = 100 1,25

## n = 80 peternak
Jumlah sampel diambil sebanyak  80 responden, dimana responden dipilih secara acak sederhana  yakni  yang  memiliki  ternak  sapi  potong  minimal  3  ekor,  dengan  tingkat  umur peternak 15- 50 tahun, dan lokasi responden mudah dijangkau.

## Sumber Data
Dalam  melaksanakan  penelitian  sumber  data  yang  digunakan  ada  dua  yaitu  : Data primer yaitu  data  yang  diperoleh  dari  hasil  observasi  melalui wawancara langsung  dan  juga
melalui bantuan daftar kuisioner . Data sekunder yaitu data yang diperoleh dari lokasi penelitian atau instansi yang terkait atau berhubungan dengan penelitian ini.

## Variabel yang Diamati
Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah:
1. Partisipasi  masyarakat  adalah  keikutsertaan  anggota  masyarakat  Desa  Balassuka  Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa dalam mengembangkan sapi potong melalui:
a. Teknologi  IB  adalah  suatu  teknologi  yang  dapat  memperbaiki  mutu  genetik  ternak, sehingga pengembangan sapi potong dapat berkembang.
b. Pemeliharaan  betina  produktif  adalah  jumlah  indukan  sapi  yang  dipelihara  untuk menghasilkan pedet.
c. Pemeliharaan pejantan pemacek adalah sapi jantan yang dipelihara untuk mengawini sapi betina.
2. Motivasi  peternak  adalah  salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi  usaha  seseorang  dalam mengembangkan sapi potong.
3. Pengalaman  beternak  adalah  dimana  seseorang  memperoleh  keterampilan  dalam memelihara sapi potong, hal ini dapat diukur dari lama sesorang beternak.
4. Pendidikan  adalah  indikator  yang  dapat  mempengaruhi  cara  berpikir  seseorang  dalam mengambil keputusan.

## Metode Analisis Data
Hasil data yang diperoleh dianalisis lebih lanjut dengan analisis regresi linear berganda dengan alat bantu Software , SPSS 16 ( Statistical Package for Social Science).
Dengan model penduga sebagai berikut:
Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 + e
Dimana, Y =  Partisipasi masyarakat a = Konstanta b = Koefisien regresi
X 1 = Motivasi
X 2 = Pengalaman beternak
X 3 = Pendidikan peternak

## 288  | Partisipasi Masyarakat

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identitas Responden
Identitas  responden  dilakukan  untuk  mengetahui  identitas  peternak  yang  terlibat dalam  penelitian  ini.  Responden  yang  dimaksud  dalam  penelitian  ini  adalah  peternak  yang dijadikan  sampel.  Namun  demikian  seorang  peternak  tidak  terlepas  dari  faktor-faktor  yang dapat  mempengaruhi  usahanya  dalam  beternak  antara  lain  umur,  pendidikan,  pengalaman beternak, dan kepemilikan ternaknya.
1. Umur
Keberhasilan seseorang dalam mengelolah sebuah usaha sangat ditentukan oleh faktor umur.  Umur  peternak  sangat  mempengaruhi  kemampuan  fisik  bekerja  dan  berpikir.  Pada umumnya  peternak  yang  berumur  muda  dan  sehat  jasmaninya  memiliki  kemampuan  fisik yang lebih kuat dari peternak yang sudah tua. Soeharjo dan Patong(1986) menyatakan bahwa, peternak  yang  berusia  muda  akan  mempunyai  tingkat  partisipasi  yang  tinggi  yang  didorong oleh  kelabilan  kedewasaan  dan  rasa  ingin  maju  tanpa  memperhitungkan  resiko  yang  akan diderita.
Antara  peternak  yang  satu  dengan  peternak    yang  lainnya  memiliki  umur  yang bervariasi sehingga untuk mengetahui tingkat umur dari masing-masing responden diperlukan pengelompokan umur. Kisaran umur peternak yang diteliti berkisar antara 15 sampai dengan 64  tahun.  Menurut  Badan  Pusat  Statistika,  komposisi  penduduk  berdasarkan  usia  penduduk dikelompokkan menjadi 3 yaitu:
 Usia 0 – 14 th : dinamakan usia muda / usia belum produktif
 Usia 15 – 64 th: dinamakan usia dewasa / usia kerja / usia produktif
 Usia + 65 th : dinamakan usia tua / usia tidak produktif / usia jompo
Adapun  identitas  responden  berdasarkan  umur  di  Desa  Balassuka,  Kecamatan Tombolo Pao, Kabupaten Gowa dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Identitas Responden Berdasarkan Umur di Desa Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa
N No.
Umur (Tahun) Jumlah (Jiwa) Persentase (%) 1. 10-20 6 7,5 2. 21-30 19 23,8 3. 31-40 26 32,5 4. 41-50 29 36,2 Jumlah 80 100,0
Sumber: Data Primer  yang Telah Diolah, 2015.
Berdasarkan  data  pada  Tabel  1.  di  atas  menunjukkan  bahwa,  hampir  semua  umur responden berada pada rentang 21-50 tahun yang dapat digolongkan kategori produktif. Umur 31-40 tahun dengan persentase sebanyak 32,5 %, umur 21-30 tahun sebanyak 23,8 %, umur 41- 50 sebanyak  36,2 %. Sedangkan peternak yang dalam usia muda/kurang produktif antara 10- 20  tahun  sebanyak  7,5  %.  Jadi  anggota  masyarakat  yang  berpartisipasi  dalam  pengembangan sapi potong di Desa Balassuka tergolong dalam usia produktif atau usia kerja. Dan terdapat 6 orang anggota masyarakat yang masih kurang produktif dalam pengembangan sapi potong.

## 2. Pendidikan
Selain  dari  segi  umur,  kemampuan  seseorang  untuk  berpikir  dan  mengelolah kemampuannya  sangat  dipengaruhi  oleh  tingkat  pendidikannya.  Peternak  yang  mempunyai pendidikan yang relatif tinggi akan mempengaruhi cara berpikir yang menyebabkan peternak lebih  dinamis  dan  mempunyai  tingkat  penerimaan  terhadap  teknologi  baru  lebih  baik  untuk meningkatkan  partisipasinya  dalam  pemeliharaan  ternak.  Adopsi  teknologi  baru  hanya  akan dapat berkembang dengan cepat apabila peternak yang menerimanya cukup mempunyai dasar pendidikan dan keterampilan untuk menerapkannya sesuai dengan syarat teknologi itu.
Menurut  hasil  yang  didapatkan  selama  penelitian,  menunjukkan  bahwa  masyarakat yang  berpartisipasi  dalam  pengembangan  sapi  potong  potong  memiliki  tingkat  pendidikan yang  relatif  bervariasi  yaitu  dari  tingkat  SD  sampai  dengan  sarjana,  hal  ini  dapat  dilihat  dari Tabel 2. di bawah ini.
Tabel 2. Identitas Responden berdasarkan Tingkat Pendidikan  di Desa Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa
No Tingkat Pendidikan Jumlah (Jiwa) Presentase (%) 1. Tidak Sekolah 14 17,5 2. SD 32 40,0 3. SMP 12 15,0 SMA 12 15,0 . Sarjana 10 12,5 Jumlah 80 100,0
Sumber: Data Primer  yang Telah Diolah, 2015.
Pada  Tabel  2.  diatas  dapat  dilihat  tingkat  pendidikan  masyarakat  yang  berpartisipasi dalam  pengembangan  sapi  potong  di  Desa  Balassuka  Kecamatan  Tombolo  Pao  Kabupaten Gowa rata-rata memiliki pendidikan yang berbeda-beda.

## 290  | Partisipasi Masyarakat
Tidak  sekolah  sebanyak  14  orang  atau  17,5%. Sedangkan  pendidikan  SD sebanyak  32 orang  atau  40,0%,    SMP  sebanyak    12  orang  atau  15,0%,  SMA  sebanyak  12  orang  atau  15,0%, dan  sarjana  sebanyak  10  orang  atau  12,5%.    Berdasarkan  data  tersebut  dapat  diambil kesimpulan  bahwa  responden  yang  memelihara  sapi  potong  taraf  pendidikannya  masih rendah.  Tetapi  rendahnya  pendidikan  tidak  mempengaruhi  partisipasi  atau  keterlibatan responden dalam pengembangan sapi potong.
Peternak atau responden  yang memiliki pola pikir yang baik, dia mampu mengadopsi pengembangan  informasi  dan  inovasi  teknologi  khususnya  teknologi  di  bidang  peternakan dengan cepat. Tetapi lain halnya pada peternakan rakyak, pendidikan yang tinggi sama sekali tidak  mempengaruhi  masyarakat  pedesaan  yang  terlibat  dalam  pemeliharaan  ternak  sapi potong. Dalam hal ini sudah terbukti bahwa keadaan masyarakat yang ada di pedesaan lebih banyak  pendidikan  SD  yang  berpartisipasi  dalam  pengembangan  sapi  potong  dibanding masyarakat yang memiliki pendidikan yang tinggi.

## 3. Pengalaman Beternak
Pengalaman  dalam  melaksanakan  sebuah  pekerjaan  sangatlah  penting  dimana pengalaman  mampu memberikan performan dan kemampuan kerja yang lebih baik terutama dalam pengembangan sapi potong. Bertolak dari pengalaman beternak, maka dapat dijadikan sebagai pelajaran bahwa pada umumnya semakin banyak pengalaman maka akan berpengaruh terhadap  tatacara  beternak  seseorang.  Hal  ini  sesuai  pendapat  Tatipikalawan  (2006)  yang mengatakan bahwa, pengalaman beternak merupakan faktor yang penting bagi peternak dalam mengambil  keputusan,  semakin  lama  pengalaman  dalam  beternak  maka  keterampilan  yang dimiliki  akan  lebih  tinggi  dan  berkualitas  dan  cenderung  akan  lebih  menggeluti  pekerjaan tersebut.
Pengalaman  beternak  seseorang  dapat  diporoleh  dari  lama  mereka  bergelut  dalam suatu  usaha  peternakan  sehingga  pengetahuan  dan  kemampuan  seseorang  dapat  bertambah. Pengalaman  merupakan  sutu  hal  yang  penting  dimiliki  oleh  seorang  peternak  dimana pengalaman  mampu  mempengaruhi  cara  seseorang  untuk  mengambil  keputusan  dan  segala sesuatu kebijakan yang akan diterapkan dalam usaha peternakan serta setiap langkah beserta keputusan yang di ambil diharapkan dari pengalaman sendiri maupun pengalaman orang lain.
Tabel  3.  Identitas  Responden  berdasarkan  Pengalaman  Beternak    di  Desa  Balassuka

## Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa
No. Pengalaman Beternak (Tahun) Jumlah (Jiwa) Persentase (%) 1. 1-5 5 6,2
2. 6-10 24 30,0 3. 11-15 23 28,8 4. 16-20 28 35,5 Jumlah 80 100,0

## Sumber: Data Primer yang Telah Diolah
Berdasarkan Tabel 3. menunjukkan bahwa pengalaman responden dalam pemeliharaan sapi  potong  di  Desa  Balassuka  Kecamatan  Tombolo  Pao  Kabupaten  Gowa  sangat  bervariasi rata-rata memiliki pengalaman berkisar antara 1 – 5  tahun  sebanyak 5 orang atau 6,2%, 6 – 10 tahun sebanyak  24 orang atau 30,0%, 11 – 15 tahun dengan jumlah jiwa sebanyak 23 orang atau 28,8%, dan 16 – 20 tahun sebanyak  28 orang atau 35,5%.
Dari  tabel  di  atas  dapat  disimpulkan  bahwa  semakin  lama  seseorang  beternak  maka semakin  banyak  pengalaman  yang  dimiliki  dibandingkan  dengan  seseorang  yang  baru memulai  usaha  peternakan.  Ini  merupakan  modal  penting  untuk  berhasilnya  suatu  kegiatan usaha  tani.    Berbedanya  tingkat  pengalaman  masing-masing  petani  maka  akan  berbeda  pula pola pikir mereka dalam menerapkan inovasi pada kegiatan usaha taninya.

## 4. Skala Kepemilikan Ternak
Skala  kepemilikan  sapi  potong    yang  berstatus  sebagai  peternakan  rakyat, dikelompokkan  menjadi  3  bagian  yaitu  skala  kecil  (1  –  5  ekor),  skala  menengah  (6  –  10  ekor) dan skala besar (>10 ekor). Adapun klasifikasi skala usaha ternak sapi potong yang dipelihara oleh  responden  di  Desa  Balassuka,  Kecamatan  Tombolo  Pao,  Kabupaten  Gowa  dapat  dilihat pada tabel 4 dibawah ini.
Tabel  4.  Identitas  Responden  berdasarkan  Skala  Kepemilikan  Ternak    di  Desa  Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa
No Skala Kepemilikan Ternak Jumlah (Jiwa) Persentase 1. 1-5 67 83,8 2. 6-10 13 16,2 Jumlah 80 100,0
Sumber: Data primer yang sudah di olah, 2015
Tabel 4. menunjukkan bahwa skala kepemilikan ternak sapi potong di Desa Balassuka rata-rata berkisar 1- 5 ekor dengan jumlah 67 orang peternak atau 83,8% (kategori skala kecil), dan  13  responden  dengan  jumlah  16,2%  dengan  skala  menengah  6-10  ekor  sapi.  Dari  data  di atas  dapat  disimpulkan  bahwa,  pemeliharaan  sapi  potong  di  Desa  Balassuka  Kecamatan Tombolo  Pao  Kabupaten  Gowa  merupakan    usaha  peternakan  rakyat  atau  dengan  kata  lain pemeliharaan  secara  skala  rumah  tangga.  Hal  ini    dapat  di  lihat  dari  jumlah  ternak  yang dipelihara oleh responden yang berkisar antara 1-5 ekor sapi.

## 292  | Partisipasi Masyarakat

## Partisipasi Masyarakat dalam Pengembangan Sapi Potong Di Desa Balassuka kec. Tombolo Pao Kabupaten Gowa
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan,  bahwa  masyarakat  memelihara  sapi potong  dengan  skala  rumah  tangga  atau  dengan  kata  lain  pemeliharaan  secara  tradisional. Usaha peternakan yang dilakukan oleh sebahagian masyarakat di Desa Balassuka merupakan usaha  sampingan,  usaha  tersebut  dijadikan  sebagai  tabungan,  sedangkan  pertanian  dijadikan sebagai  usaha  pokok.  Tetapi  dengan  usaha  pertanian  yang  dikelolanya  masyarakat  Desa Balassuka  mampu  membagi  waktunya  antara  lain  memelihara  ternaknya  dan  memelihara tanaman  pertanian  mereka.  Hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  dengan  mengambil  sampel sebanyak  80  peternak    menunjukkan  bahwa  pengembangan  sapi  potong  di  Desa  Balassuka masih sebagai usaha berskala rumah tangga.
Fenomena  yang  terjadi  di  lapangan  menunjukkan  bahwa  partisipasi  anggota masyarakat Desa Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa dalam mengembangkan sapi potong sangatlah tinggi, dimana keinginan seseorang sangatlah besar partisipasinya untuk mengembangkan  sapi  potong.  Adapun  kegiatan  yang  dilakukan  yaitu  optimalisasi  IB, pencegahan  pemotongan  betina  produktif,  pemeliharaan  pejantan  pemacet,  pengembangan integrasi  tanaman  pakan  ternak,  penyediaan  pakan  secara  adlibitum,  serta  pengembangan sarana dan prasarana ternak sapi potong.
Dari  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  masyarakat  merupakan  suatu  bukti  dimana partisipasi  responden  dalam  pengembangan  sapi  potong  di  Desa  Balassuka.  Di  ketahui  pula bahwa  dalam  pemeliharaan  sapi  potong  bukanlah  suatu  hal  yang  mudah  bagi  petani,    jika seseorang  tidak  mampu  membagi  waktunya  maka  salah  satu  dari  usaha  mereka  akan  tidak terurus.  Tapi  hampir    semua  masyarakat  di  Desa  Balassuka  yang  memelihara  ternak  mampu membagi waktunya dengan mengerjakan usaha taninya.
Variabel-variabel yang telah diolah dalam penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat keterkaitan antara partisipasi dengan motivasi, pengalaman, dan pendidikan yang merupakan sebuah  indikator  untuk  mengetahui    berapa  segala  masalah  antara  variabel  indevenden  dan variabel dependen.
Berdasarkan  hasil  perhitungan  yang  dilakukan  dengan  menggunakan  analisis  regresi linear  berganda  melalui  program  SPSS,  maka  di  ketahui  bahwa  variabel  indevenden  dengan variabel bebas (motivasi, pendidkan, dan pengalaman beternak) berpengaruh secara bersama- sama  terhadap  partisipasi  masyarakat  dalam  pengembangan  sapi  potong  di  Desa  Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa. Hal ini dapat di lihat pada Tabel di bawah ini
Tabel 5. Hasil Analisis Regresi Linear Berganda Model Coefesien t Sig Costanta Motivasi (X 1 ) Pengalaman (X 2 ) Pendidikan (X 3 ) 2.285 0,290 0,336 -0,108 4,583 2,855 3,196 -1,446 0,000 0,006 0,002 0,152
R =  534 F = 10.120 Sumber; Data Primer yangTelah Diolah, 2015
Terkait  dengan  data  yang  telah  didapatkan  maka  dapat  dilihat  bahwa  partisipasi masyarakat  dengan  motivasi  dan  pengalaman  seseorang  memiliki  pengaruh  yang  signifikan terhadap pengembangan sapi potong di Desa Balassuka kecamatan Tombolo Pao dalam hal ini dikatakan  oleh  Sugiono  (2007)  bahwa  pedoman  untuk  memberikan  interpretasi  koefesien korelasi sebagai berikut :
1. 0,00 – 0,199 = sangat rendah
2. 0,20 – 0,399 = rendah
3. 0,40 – 0,599 = sedang
4. 0, 60 – 0,799 = kuat
5. 0,80 – 100 = sangat kuat
Koefisien  korelasi  yang  didapatkan  dalam  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  angka multivel  R=0,534    yang  berarti  hubungan  antara  variabel  (Y)  dengan  (X)  memiliki  hubungan yang  sedang.  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  motivasi,  pengalaman  dan  pendidikan memiliki  hubungan  yang  signifikan  dalam  hal  ini  ditunjukkan  pula  dari  data  yang  diporoleh kostanta    0,000  lebih  kecil  dari  0,05.  Berdasarkan  output  yang  tertera  pada  tabel  di  atas diporeleh  angka  R  Square  0,285.  Hal  ini  diketahui  bahwa  secara  bersama-sama  besarnya kontribusi  variabel  motivasi,  pengalaman  beternak,  dan  pendidikan  terhadap  partisipasi masyarakat  dalam  pengembangan  sapi  potong  di  Desa  Balassuka  Kecamatan  Tombolo  Pao Kabupaten  Gowa.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  masih  ada  faktor  lain  yang  mempengaruhi partisipasi masyarakat dalam pengembangan sapi potong.
Pada histogram dapat dilihat persamaan regresilinear berganda dapat terbentu sebagai;
Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 + E = 0,290 X 1 + -0,336 X 2 + - 0,108 X 3

## 294  | Partisipasi Masyarakat

## Gambar 1. Hitogram ( Sumber; Data Primer yangtelah Diolah)
Nilai  koefesien  regresi  menunjukkan  bahwa  variabel  bebas  berpengaruh  terhadap partisipasi masyarakat dalam pengembangan sapi potong adalah sebagai berikut ;
1). koefisien yang didapatkan dari hasil analisis regresi linear berganda terhadap motivasi atau (X 1 ) adalah sebesar 0,290  artinya bahwa setiap kenaikan nilai motivasi akan mempengauhi nilai  partisipasi  masyarakat  dalam  pengembangan  sapi  potong  dengan  asumsi  nilai variabel independen terhadap variabel bebas.
2).  Koefesien regresi pengalaman (X 2 ) sebesar  0,336 artinya, jika pengalaman meningkat maka partisipasi masyarakatpun ikut meningkat dalam pengembangan sapi potong sebesar 0,336. Seperti  yang  telah  diuraikan  pada  pembahasan  sebelumnya  bahwa  semakin  lama pengalaman  seseorang  maka  semakin  meningkat  partisipasinya.  Dengan  asumsi  variabel lain konstanta.
3).  Koefesien  hasil  analisis  regesi  linear  berganda  menunjukkan  bahwa  pendidikan  (X 3 ) memporoleh  hasil -0,108. Itu artinya jika pendidikan  meningkat maka partisipasipun ikut meningkat  dikarenakan  pendidikan  memiliki  pengaruh  terhadap  cara  berfikir  seseorang meski  dalam  hasil  analisis  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini  mengalami  penurunan sebesar  0,108.dengan  asumsi  variabel  independen  lainnya  costanta.  Dalam  hal penembangan  sapi  potong  di  Desa  Balassuka  tidak  diterlalu  pengaruhi  oleh  pendidikan dikarenakan  rendahnya  pendidikan  responden  yang  ada  di  pedesaan.  Keikutsertaan masyarakat  dalam  pengembangan  sapi  potong  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  tertentu misalnya motivasi.
Pengaruh  Partisipasi  Masyarakat  Terhadap  Pengembangan  sapi  Potong  Di  Desa  Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa.
Dalam  pengembangan  sapi  potong  sangat  diperlukan  pemikiran  rasional  yang berkembang  baik  dalam  sebuah  bentuk  kelembagaan  maupun  dalam  bentuk  perorangan. Terkait dengan pengembangan sapi potong maka partisipasi sangat dipandang perlu, dimana keterlibatan  mental dan emosi seseorang  sangat berpengaruh  terhadap sebuah tindakan  yang dilakukan dalam hal memelihara sapi potong.
Dengan  melihat  keadaan  yang  terjadi  di  lokasi  penelitian  maka  partisipasi  memiliki posisi  yang  sangat  penting  baik  itu  dalam  optimalisasi  IB,  pencegahan  betina  produktif, pemeliharaan  pejantan  pemacet,  pengembangan  integrasi  tanaman  pakan  ternak,  penyediaan pakan  secara  adlibitun,  dan  pengembangan  sarana  dan  prasarana  ternak  sapi  potong.  Dalam hal ini dapat dilihat partisipasi (keikutsertaan masyarakat) dalam pengembangan sapi potong sesuai pada hasil analisis regresi linear berganda yang menunjukkan bahwa nilai kostanta 2.285 atau  nilai  sig  0,000%.  Nilai  ini  menunjukkan  bahwa  variabel  independen  sangat  signifikan untuk dilanjutkan bahkan layak atau mampu memprediksi sifat partisipasi responden.
Pengaruh Motivasi (X 1 ) terhadap  Pengembangan Sapi Potong Di Desa Balassuka Kecamatan Tombolo Pao
Motivasi adalah dimana keadaan seseorang dalam sikap mentalitas untuk memberikan kekuatan dalam menggerakkan keinginan untuk melakukan suatu hal yang berdampak fositif untuk  mencapai kebutuhan dan memberikan kepuasan dalam mengurangi ketidakseimbangan keinginan seseorang.
Dari data penelitian yang diporoleh mengatakan bahwa variabel motivasi berpengaruh signifikan  terhadap  partisipasi  masyarakat  dalam  pengembangan  sapi  potong,  hal  ini dibuktikan dengan hasil analisis regresi berganda yang menunjukkan bahwa hasil dari t berada pada  2.855    berarti  variabel  motivasi  (X1)  berpengaruh  nyata  signifikan  terhadap  partisipasi masyarakat  (Y)  dalam  pengembangan  sapi  potong.  Dimana  t  dihitung  sesuai  tingkat signifikannya 0,00< 0,04. Jadi partisipasi atau keterlibatan masyarakat di Desa balassuka dapat dikatakan berpengaruh nyata.
Partisipasi    dalam  pengembangan  sapi  potong  salah  satunya  dipengaruhi  oleh motivasi. Karena menurut penelitian yang terjadi di lapangan mengatakan bahwa kemampuan atau keinginan seseorang dapat terdorong dari keadaan seseorang baik itu berupa pendidikan maupun  dari  segi  ekenomi.  Jadi  pada  umumnya  masyarakat  yang  berpartisipasi  dalam

## 296  | Partisipasi Masyarakat
pengembangan  sapi  potong  didesa  Balassuka  didominasi  oleh    faktor  ekonomi,  dan kebanyakan  masyarakat  yang  memelihara  sapi  potong  beranggapan  bahwa  ternak  sapi merupakan sebuah tabungan bagi keluarga mereka.
Pengaruh  Pengalaman  Beternak  (X2)  terhadap  Partisipasi  Masyarakat  (Y)    dalam Pengembangan Sapi potong di Desa Balassuka Kec.Tombolo Pao Kab. Gowa
Menurut  hasil  uji  analisis  regresilinear  berganda  antara  pengalaman  beternak  (X 2 ) dengan  partisipasi  (Y)  dalam  pengembangan  sapi  potong  menunjukkan  angka  t  3.196  artinya dengan tingkat nilai singnifikan 0,000 <0,04 maka pengalaman berpengaruh nyata (signifikan) terhadap partisipasi anggota masyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa. Angka tersebut menunjukkan bahwa pengalaman memiliki pengaruh nyata.
Dan diantara variabel (X)  pengalaman beternak yang memiliki  pengaruh yang  sangat nyata  terhadap  pengembangan  sapi  potong  di  Desa  Balassuka  seperti  pada  data  yang  telah diolah melalui SPSS 16 menggunakan analisis regresi linear berganda. Jadi  dapat disimpulkan bahwa  semakin  lama  seseorang  beternak  maka  pengalaman  yang  didapatkan  semakin  tinngi pula. Hal ini dapat dilihat  dari lingkungan seseorang dalam memelihara sapi potong baik itu berupa keterampilan seseorang serta tatacara pengambilan keputusan.
Pengalaman  beternak  merupakan  faktor  penting  dalam  menjalani  sebuah  usaha peternakan,  dimana  pengalaman  mampu  menjadi  referensi  baik  itu  dari  segi  kegagalan maupun  kesuksesan.  Dan  dari  pengalaman  pula  seseorang  mampu  terhindar  dari  resiko kegagalan  hal  ini  banyak  terjadi  dilapangan.  Masyarakat  yang  umumnya  memelihara  sapi potong cenderung lebih terlihat partisipasinya yang besar dalam setiap kegiatan tersebut.

## Pengaruh  Pendidikan  (X3)  terhadap  Partisipasi  Masyarakat  (Y)  dalam  Pengembangan  Sapi potong di Desa Balassuka Kec.Tombolo Pao Kab.Gowa
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pendidikan  (X 3 )  yang  dimiliki  oleh  masyarakat Desa Balassuka, Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa dengan nilai t -1,446 dengan tingkat signifikan  0,152,  tidak  memiliki  pengaruh  yang  nyata  pada  partisipasi  masyarakat  dalam pengembagan sapi potong.
Pendidikan  dianggap  tidak  terlalu  berpengaruh  dalam  pengembangan  sapi  potong, karena beberapa pendapat responden yang mengatakan bahwa dalam memelihara sapi potong cukup  memiliki  pengalaman  yang  tinggi  maka  dalam  sebuah  usaha  pemeliharaan  sudah dianggap  mampu  dalam  beternak.  Tetapi  banyak  pendapat  yang  mengatakan  bahwa partisipasi  dan  pengembangan  sapi  potong  memiliki  hubungan  dimana  semakin  tinggi
pendidikan  seseorang  maka  semakin  tinggi  pula  cara  berfikir  seseorang  untuk  mengambil keputusan dalam bekerja.
Tetapi  dalam  hal  ini  semakin  tinggi  pendidikan  yang  dimiliki  maka  semakin  rendah partisipasinya  dalam  pengembangan  sapi  potong  disebabkan  karena  banyaknya  masyarakat yang mencari pekerjaan baru, dan bahkan kebanyakan masyarakat yang memiliki pendidikan tinggi dia lebih memili kekota untuk bekerja. Jadi tinggi rendahnya penididkan seseorang tidak menjadi tolak ukur untuk berpartisipasi dalam pengembangan sapi potong.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Motivasi  dan  pengalaman  beternak  berpengaruh  terhadap  tingkat  partisipasi  masyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa.
2. Partisipasi  masyarakat dalam pengembangan sapi potong di Desa Balassuka berada pada kategori seadang.

## Saran
1. Motivasi  dan  pengalaman  merupakan  hal  yang  penting  dalam  melakukan  pemeliharaan sapi  potong  dimana  motivasi  merupakan  pendorong  bagi  seseorang  untuk  beternak sedangkan  pengalaman  beternak  merupakan  pelajaran  penting  dalam  pemeliharaan  sapi potong.
2. Untuk  mencapai  tingkat  partisipasi  masyarakat  maka  motivasi  dan  pengalaman  beternak ditingkatkan sehingga pengembangan sapi potong dapat berkembang.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2014 1 . Peluang Bisnis Ternak Sapi Potong
di Indonesia Sangat
Merugikan. http://www.ciputraentrepreneurship.
com/kpa- bontang - entrepreneurship- training-/peluang-bisnis-ternak-sapi-di-indonesia-sangat- menggiurkan (diakses 19 Oktober 2014).
__________  2014 2 . Potensi  Pengembangan  Sapi  Potong. http://  repository.  usu.ac.id/  bitstream/ 123456789/37369/4/Chapter%20II.pdf (diakses 22 Oktober 2014).
Adiwilaga, A. 1982. Ilmu Usaha Tani . Alumni, Bandung.
Amrun. 2008. Manajemen Pemeliharaan Sapi Potong . http://amrunjogja.blogspot.com(diakses 04 April 2014).

## 298  | Partisipasi Masyarakat
Bamualim, A,M, B, Trisnamurti, dan C, Thalib.2008. Arah Penelitian Pengembangan Sapi Potong di Indonesia . Seminar NasionalUniversitas Tadulako, Palu.
Edy, S. 2012. Cara Mudah Budidaya Sapi Potong . Genius Publisher, Yogyakarta.
Priyantini,W.  2003. Motivasi  Keikutsertaan  Peternak  Sapi  Potong  pada  Sistem  Kandang  Komunal. Stadi  Kasus  diKabupaten  Bantul.  Fakultas  Peternakan  Universitas  Semarang, Yogyakarta
Rusdi.  2009. Beberapa  Faktor  yang  Berpengaruh  terhadap  Respon  Mayarakat  Beternak  Sapi  Potong dikabupaten Parigi Mouton. Universitas taduloko, Sulawesi Tengah.
Shihab, M. 2002. Tafsir al-Misshbah. Lentera Hati, Jakarta.
Suarda  A.  2011. Analisis  Tingkat  Kematangan  Kelompok  Peternak  Binaan  ‘’Putkati’’  disulawesi
Selatan . Unyversity Press Alauddin, Makassar.
Soeharjo  A,  Dahlan  P.  1986. Sendi-sendipokok  Ilmu  Usaha  Tani .  Lembaga  Penelitian  Universitas Hasanuddin, Makassar.
Suparyo,H. 2012. Partisipasi Trasmigran dalam Program Integrasi Ternak Sawit diDesa Brasau. Pusat Penelitian dan Pengembangan Ketransmigrasian, Jakarta.
Sugiono.2007 . Metode Penelitian Bisnis . CV.Alfabeta, Bandung.
Tatipikalawan.J.M,  2006. Analisis  Produktivitas  Tenaga  Kerja  Keluarga  pada  Usaha  Peternakan Kerbau  di  Dulau  Moa  Kabupaten  Maluku  Barat  Daya. Jurnal  Agroforestri.  Volume Nomor  1  Maret  2012.  Jurusan  Peternakan  Fakultas  Pertanian  Universitas Pattimura , Ambon.