## POLA KONSUMSI BERAS RUMAH TANGGA BERDASARKAN GOLONGAN PENDAPATAN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA DI KOTA PALANGKA RAYA
( Household Rice Consumption Patterns Based On Income And Factors That Affect It In Palangka Raya City )

## Sunaryati, R.
Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya (UPR) Kampus UPR : JL. Yos Sudarso Palangka Raya, Kalimantan Tengah 73111 Email : sunaryatirevi@gmail.com
Diterima : 30/1/2021
Disetujui : 18/3/2021

## ABSTRACT
Rice is a basic requirement  for the people of Central Kalimantan Province. The biggest consumption of rice  comes  from  household  consumption.  Households  with  different  income  levels  will  have  different consumption patterns. With this situation, this research is important to determine how the pattern of household rice  consumption  is  based  on  income  groups  and  what  factors  influence  the  pattern  of  household  rice consumption based on income groups in the City of Palangka Raya. This study uses primary data and secondary data.  The  research  analysis  uses  descriptive  analysis  and  quantitative  analysis.  Quantitative  analysis  uses multiple  linear  regression  analysis  with Ordinary  Least  Square (OLS).  The  econometric  model  used  is  the double log model assisted by using the Eviews 9.0 application. The results of the study showed that the factors that significantly influenced the consumption pattern of household income were the number of house members and  the  age  of  the  household  head.  In  the  high  income  group  the  factors  that  significantly  influence  are  the dummy marital status of the head of the household, the age of the head of the household has a positive effect and the number of household members has a negative influence and each has a significant effect on household rice consumption.
Keywords: Consumption Pattern, Household, Income, Rice

## ABSTRAK
Beras merupakan kebutuhan pokok bagi masyarakat Provinsi Kalimantan Tengah. Konsumsi beras paling besar  berasal  dari  konsumsi  rumah  tangga.  Rumah  tangga  dengan  tingkat  pendapatan  yang  berbeda  akan memiliki  pola  konsumsi  yang  berbeda  pula.  Dengan  keadaan  tersebut  penelitian  ini  penting  dilakukan  untuk mengetahui  bagaimana  pola  konsumsi  beras  rumah  tangga  berdasarkan  golongan  pendapatan  dan  faktor-faktor yang  mempengaruhi  pola  konsumsi  beras  rumah  tangga  berdasarkan  golongan  pendapatan  di  Kota  Palangka Raya.  Penelitian  ini  menggunakan  data  primer  yang  diperoleh  dari  hasil  wawancara  langsung  dalam  bentuk kuisoner  dan  data  sekunder  yang  diperoleh  dari  instansi/lembaga  terkait.Analisis  penelitian  menggunakan analisis  deskriptif  dan  analisis  kuantitatif.  Analisis  kuantitatif  menggunakan  analisis  regresi  linier  berganda dengan Ordinar y Least  Square (OLS).  Model  ekonometrika  yang  digunakan  yaitu  model double  log dibantu menggunakan  aplikasi Eviews  9. 0.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  faktor  yang  mempengaruhi  pola konsumsi beras rumah tangga golongan pendapatan rendah secara signifikan adalah jumlah anggota rumah dan umur  kepala  rumah  tangga.  Pada  golongan  pendapatan  tinggi  faktor  yang  signifikan  mempengaruhi  adalah dummy  status  perkawinan  kepala  rumah  tangga,  umur  kepala  rumah  tangga  berpengaruh  positif  dan  jumlah anggota rumah tangga berpengaruh negatif dan masing-masing berpengaruh siginifikan terhadap konsumsi beras rumah tangga.
Kata Kunci: Beras, pendapatan, pola konsumsi, rumah tangga

## PENDAHULUAN
Pangan  merupakan  kebutuhan  dasar manusia yang paling utama dan pemenuhannya  merupakan  bagian  dari  Hak
Asasi Manusia yang dijamin di dalam Undang- Undang  Dasar  Negara  Republik  Indonesia Tahun  1945.  Pemenuhan  kebutuhan  pangan juga terkait dengan upaya peningkatan kualitas kesehatan  masyarakat  sehingga  diperoleh
kualitas sumberdaya manusia yang
mempunyai  daya  saing  tangguh  dan  unggul sebagai  bangsa.  Sumberdaya  manusia  yang berkualitas  digambarkan  sebagai  manusia sehat  yang  cerdas,  produktif  dan  mandiri. Tidak  dapat  dipungkiri  lagi  bahwa  sejak  dulu hingga  nanti  manusia  memerlukan  bahan pangan  untuk  bertahan  hidup.  Oleh  karena  itu peranan  pangan  dapat  dianggap  sebagai kebutuhan  dan  modal  dasar  pembangunan serta  dijadikan  indikator  atas  keberhasilan pembangunan (Dewi, 2016).
Beras  merupakan  pangan  pokok  bagi masyarakat  Provinsi  Kalimantan  Tengah . Kebutuhan  pangan  pokok  beras  akan  selalu meningkat seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk.  Peningkatan  permintaan  pangan juga  didorong  oleh  peningkatan  pendapatan masyarakat dan pergeseran pola makan karena pengaruh globalisasi.
Jumlah rumah tangga terbesar ke empat di  Provinsi  Kalimantan  Tengah  yaitu  Kota Palangka  Raya  sebanyak  70.548  rumah tangga.  Akses  rumah  tangga  terhadap  pangan dipengaruhi  oleh  daya  belinya.  Kemampuan daya  beli  masaryakat  Palangka  Raya  yang tinggi mengindikasikan bahwa tingkat pendapatan  masyarakat  Kota  Palangka  Raya yang semakin meningkat.
Rumah tangga dengan tingkat pendapatan  yang  berbeda  memiliki  pola konsumsi  beras  yang  berbeda  pula  dan tentunya  memiliki  tingkat  preferensi  yang berbeda, begitu juga dengan tingkat pendidikan  anggota  rumah  tangga  yang berbeda  akan  memengaruhi  gaya  hidup  dalam suatu  rumah  tangga  sehingga  perubahan pendapatan  dan  harga  akan  direspon  dengan cara  yang  berbeda  oleh  masing-masing  rumah tangga  sesuai  dengan  karakteristik  rumah tangga tersebut (Badan Pusat Statistik Kalimantan  Tengah,  2019).  Oleh  karena  itu penting  untuk  mengetahui  bagaimana  pola konsumsi beras pada rumah tangga berdasarkan golongan pendapatan yang berbeda di Kota Palangka Raya.
Kondisi  pola  konsumsi  beras  dapat bergeser dengan cukup dinamis yang dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor  antara  lain harga,  pendapatan,  dan  karakteristik  sosial demografi.  Berdasarkan  permasalahan,  maka tujuan penelitian ini adalah:
1).    mengetahui  pola  konsumsi  beras rumah  tangga  berdasarkan              golongan pendapatan  di  Kota  Palangka  Raya,  2). menganalisis  faktor-faktor  apa  saja  yang memengaruhi  pola  konsumsi  beras  rumah tangga  berdasarkan  golongan  pendapatan  di Kota Palangka Raya.

## METODOLOGI

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer didapatkan melalui wawancara langsung dan kuesioner yang diberikan kepada rumah tangga di wilayah Kota Palangka Raya. Pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  teknik purposive  sampling dimana  pemilihan  sampel dilakukan  secara  sengaja,  sebanyak  50  rumah tangga  yang  terbagi  menjadi  tiga  golongan yaitu  20  responden  rumah  tangga  golongan pendapatan renah, 20 responden rumah tangga golongan  pendapatan  menengah,  dan  10 responden  rumah  tangga  pendapatan  tinggi. Pengambilan sampel berdasarkan pertimbangan  bahwa  jumlah  sampel  rumah tangga  tersebut  sudah  memenuhi  kriteria sampel  besar  dan  memenuhi  persyaratan persebaran  normal  serta  diharapkan  dapat mewakili populasi rumah tangga di
Kota Palangka Raya (Soekartawi, 2016).
Pengambilan  data  akan  dilaksanakan  dengan cara door to door untuk memudahkan peneliti dalam menentukan sampel yang sesuai dengan kriteria  dan  membimbing  sampel  dalam pengisian  kuisioner  .  Data  sekunder  diperoleh dari  BPS  (Badan  Pusat  Statistik)  pusat  dan daerah serta data-data penunjang yang relevan dengan  penelitian  seperti  laporan  hasil penelitian terkait, jurnal, internet, dan sumber- sumber lainnya.

## Metode Analisis Data
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan  metode  analisis  deskriptif  dan metode kuantitatif.
Untuk  menjawab  tujuan  penelitian pertama yaitu mengetahui pola konsumsi beras rumah  tangga  berdasarkan              golongan pendapatan di Kota Palangka Raya menggunakan analisis deskriptif yang disajikan  dalam  penelitian  ini  merupakan
gambaran  umum  pola  pengeluaran  konsumsi beras  di  Kota  Palangka  Raya.  Data  yang digunakan untuk analisis
deskriptif
dikumpulkan dari hasil wawancara, pengamatan,  dan  telaah  pustaka  dianalisis secara deskriptif. Data
tersebut diinterpretasikan untuk dapat menjawab beberapa  tujuan  penelitian.  Untuk  membantu analisis  deskriptif  ini  digunakan  tabulasi sederhana  dan  persentase,  dengan  bantuan program komputer Microsoft Excel 2013 . Untuk menjawab tujuan penelitian yang kedua  yaitu  menganalisis  faktor-faktor  apa saja  yang  memengaruhi  pola  konsumsi  beras rumah tangga berdasarkan golongan
pendapatan di Kota Palangka Raya menggunakan  regresi  linier  berganda.  Salah satu metode penyusunan fungsi regresi sampel adalah  dengan  metode  kuadrat  terkecil  biasa ( Method  of  Ordinary  Least  Squares, OLS). Model  analisis  yang  akan  digunakan  yaitu dengan  model cobb-douglas untuk  model persamaan  regresi  linier  berganda.  Model cobb-douglas merupakan model dimana variabel dependen (Y) dan variabel independen (X) berbentuk logaritma naturalis. Ln Y 1 = β 0 + β 1 Ln X 1 + β 2 Ln X 2 + β 3 Ln X 3 + β 4 Ln X 4 + β 5 Ln X 5 + β 6 Ln X 6 + ε t ...........................................(1) Ln Y 2 = β 0 + β 1 Ln X 1 + β 2 Ln X 2 + β 3 Ln X 3 + β 4 Ln X 4 + β 5 Ln X 5 + β 6 Ln X 6 + ε t .....................(2) Keterangan :
Y 1 = Konsumsi  beras    rumah  tangga golongan  pendapatan                      tinggi (kg/bulan)
Y 2 = Konsumsi beras  rumah tangga golongan pendapatan             rendah (kg/bulan)
β0 = intersep β 1 ,  β 2 ,  β 3 ,  β 4 ,  β 5 ,  β 6 ,  β 7 =    Koefisien  regresi masing-masing variabel X 1 =  Harga beras (rupiah/kg) X 2 =    Pendapatan  perkapita  rumah tangga (rupiah) X 3 =    Lama  pendidikan  kepala rumah tangga (tahun) X 4 = Umur  kepala  rumah  tangga (tahun) X 5 = Dummy  status  perkawinan
(nilai”1” jika Menikah, nilai   “0” jika Tidak Menikah)
X 6 = Jumlah Anggota Rumah Tangga Ln =  Logaritma naturalis ε t = Error term
Untuk  mengukur goodness  of  fit dari persamaan  regresi  dan  untuk  mengetahui apakah  semua  variabel  independen  yang terdapat  dalam  persamaan  secara  bersama- sama  dapat  mempengaruhi  variabel  dependen dengan  menggunakan  uji  F-statistik  (Gujarati, 2003).
Untuk  menguji  nilai  koefisien  regresi apakah  memiliki  pengaruh  yang  signifikan atau  tidak  antara  variabel-variabel  bebas terhadap variabel terikatnya dengan menggunakan  Uji  t  (Uji  Parsial)  .  Hipotesis penelitian :
H 0 : β = 0   H 0 diterima  (t hitung <  t tabel )  artinya variabel independen secara parsial  tidak  berpengaruh  nyata terhadap variabel dependen.
H a : β ≠ 0   H a diterima  (t hitung >  t tabel )  artinya variabel independen secara parsial
berpengaruh nyata terhadap variabel dependen.
Koefisien  determinasi  (R 2 )  merupakan angka  yang  memberikan  persentase  variasi total  dalam  variabel  tak  bebas  (Y)  yang dijelaskan  oleh  variabel  bebas  (X).  Koefisien determinasi  (R 2 )  digunakan  untuk  mengetahui seberapa  besar  variabel  independen  dapat menerangkan  variabel  dependen,  Nilai  R 2 berkisar antara 0 hingga 1. Nilai R 2 mendekati 0  berarti  kemampuan  variabel  bebas  dalam menjelaskan variabel tak bebas sangat terbatas, sedangkan  nilai  R 2 mendekati  1  berarti kemampuan variabel bebas dalam menjelaskan variabel  tak  bebas  tidak  terbatas  dan  model tersebut dikatakan semakin baik.
Suatu  model  dikatakan  baik  apabila memenuhi  asumsi  klasik  atau  terhindar  dari masalah-masalah heteroskedastisitas yang dapat  dideteksi  dengan  cara  uji  glejser,  uji park, uji sperman dan melihat grafik kemudian masalah  multikolinearitas  dapat  dilihat  dari nilai  R 2 yang  dihasilkan  sangat  tinggi  tetapi variabel  independen  banyak  yang  tidak signifikan dengan variabel dependen sedangkan  masalah  autokolerasi  dapat  dilihat dengan  menggunakan  uji  Durbin  Watson. Dikatakan  baik  pula  apabila  suatu  penaksir berbentuk  linear,  tak  bias,  dan  mempunyai
varians terendah dalam kelompok penaksir tak bias  linear  dari  sebuah  parameter  (Gujarati, 2007).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pola  Konsumsi  Beras  Rumah  Tangga  di Kota Palangka Raya
Pola konsumsi adalah alokasi pendapatan yang dikeluarkan untuk pembelian bahan  pokok  dan  untuk  pembelian  bahan sekunder.  Pola  konsumsi  rumah  tangga terhadap  suatu  komoditi  dapat  dilihat  dari tingkat  konsumsi,  pengeluaran  rumah  tangga, dan  proporsi  dari  pengeluaran  rumah  tangga itu sendiri.
Pada golongan pedapatan rendah dengan  rata-rata  pendapatan  sebesar  Rp 2.333.000  menunjukkan  bahwa  pengeluaran konsumsi  untuk  makanan  yaitu  Rp  878.200 atau  sebesar  37,64%  lebih  tinggi  dari  pada pengeluaran  konsumsi  non  makanan  yaitu  Rp 1.454.800  atau  sebesar  62,36%.  Hal  ini bertolak belakang dengan golongan pendapatan  rendah  dan  golongan  pendapatan tinggi  yang  menunjukkan  bahwa  pengeluaran untuk  konsumsi  non  makanan  lebih  tinggi dibandingkan  pengeluaran  untuk  konsumsi makanan.
Pada golongan pendapatan tinggi dengan  rata-rata  pendapatan  rumah  tangga sebesar  Rp  3.290.000  menunjukkan  secara signifikan bahwa pengeluaran konsumsi untuk non makanan yaitu Rp 2.230.949 atau 67,81% lebih tinggi dibandingkan pengeluaran konsumsi untuk makanan sebesar Rp 1.590.051 atau hanya 32,19%. Dapat
dikatakan bahwa rendahnya konsumsi makanan  pada  kelompok  rumah  tangga pendapatan  tinggi  dikarenakan  rumah  tangga di  daerah  perkotaan  telah  terjadi  perubahan gaya  hidup.  Rumah  tangga  akan  berusaha untuk  dapat  memenuhi  kebutuhan  pangan mereka, kemudian setelah pendapatan megalami  peningkatan  dan  kebutuhan  pangan rumah tangga terpenuhi, rumah tangga tersebut akan berusaha untuk dapat memenuhi kebutuhan non pangan mereka seperti pengeluaran  pendidikan,  biaya  transportasi sehari-hari,  kesehatan,  perawatan  kecantikan, pakaian  dan  lain-lainnya.  Tingkat  kebutuhan konsumsi  makanan  dan  non  makanan  sesuai
dengan  karakter  sosial  rumah  tangga  itu sendiri.  Sesuai  Hukum  Engel,  rumah  tangga dengan  proporsi  pengeluaran  yang  lebih  besar adalah  makanan  menunjukkan  bahwa  rumah tangga tersebut berpendapatan rendah, sedangkan  semakin  tinggi  tingkat  pendapatan rumah  tangga  maka  semakin  kecil  proporsi pengeluaran untuk konsumsi makanan dibandingkan  proporsi  untuk  pengelaran  non makanan (Engel, 1994).
Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Pola Konsumsi  Beras  Rumah  Tangga  di  Kota Palangka Raya
Hasil  analisis  model  konsumsi  beras pada  golongan  pendapatan  rendah  nilai R- squared atau  koefisien  determinasi ( Goodness of Fit ) sebesar 0.740 yang artinya bahwa 74% model  tersebut  dapat  dijelaskan  oleh  variabel pendapatan  rumah  tangga,  jumlah  anggota rumah tangga, umur kepala rumah tangga, dan harga  beras,  lama  pendidikan  kepala  rumah tangga,  sedangkan  sisanya  sebesar  26%  dapat dijelaskan oleh variabel-variabel lainnya diluar model.  Pada  golongan  pendapatan  tinggi  nilai R-squared sebesar  0.894  yang  artinya  bahwa 89.4%  model  tersebut  dapat  dijelaskan  oleh variabel  status  perkawinan,  umur  kepala rumah  tangga,  jumlah  anggota  keluarga,  dan pendapatan  rumah  tangga,  sedangkan  sisanya sebesar  10.6%  dapat  dijelaskan  oleh  variabel- variabel lainnya diluar model.
Berdasarkan hasil estimasi menunjukkan  bahwa  jumlah  anggota  rumah tangga  dan  umur  kepala  rumah  tangga signifikan  terhadap  konsumsi  beras  rumah tangga pada golongan pendapatan rendah. Hal ini  dapat  dilihat  dari  nilai  probabilitasnya jumlah  anggota  rumah  tangga  yaitu  sebesar 0.024  dan  nilai  probabilitas  umur  kepala rumah  tangga  yaitu  sebesar  0.014  yang  lebih kecil  dari  taraf  nyata  5  persen.  Pada  jumlah anggota  rumah  tangga  berpengaruh  negatif dengan  nilai  koefisien  jumlah  anggota  rumah tangga  sebesar  0.687  artinya  jika  jumlah anggota  rumah  tangga  bertambah  sebesar  1 persen  maka  konsumsi  beras  rumah  tangga akan  mengalami  kenaikan  sebesar  1.687 persen.  Pada  umur  kepala  rumah  tangga berpengaruh  positif  dengan  nilai  koefisien sebesar  0.100  yang  artinya  jika  umur  kepala rumah  tangga  semakin  tua  maka  konsumsi beras bertambah sebesar 0.100 persen.

## Tabel 1. Rumah Tangga Golongan Pendapatan Rendah
Golongan Pendapatan variabel coefficient Std Error t-Statistic Prob Y 2 = Konsumsi Beras Pendapatan rendah X 1 =Harga 0.001 0.0009 1.970 ***0.1 00 X 2 =Pendapatan 4.36E- 2.54E- 1.717 0.109 X 3 =Lama Pendidikan 0.440 0.493 0.891 0.388 X 4 =Umur 0.372 0.121 3.064 *0.009 X 5 =Perkawinan 4.933 2.785 1.771 ***0.1 00 X 6 =Jumlah art 1.960 0.912 2.149 **0.05 1 C=Konstanta -41.995 16.92 -2.481 0.027 R2 = 0.612 F-statistic=3.425 Prob(F-stat)=0.029 DW= 1.927
Sumber: Data Primer yang diolah, 2021 Keterangan : * taraf singnifikan 1%, ** taraf singnifikan 5%, *** taraf singnifikan 10%,
Tabel 2. Rumah Tangga Golongan Pendapatan Tinggi Golongan Pendapatan variabel coefficient Std Error t-Statistic Prob Y 1 = Konsumsi Beras Pendapatan tinggi X 1 =Harga 6.159 2.672 2.305 ***0.104 X 2 =Pendapatan -1.06E- 2.50E- -0.640 0.567 X 3 =Lama Pendidikan 0.806 0.891 0.905 0.432 X 4 =Umur 0.659 0.261 2.517 ***0.086 X 5 =Perkawinan 6.159 2.672 2.305 ***0.104 X 6 =Jumlah art 0.806 0.891 0.905 0.432 C=Konstanta -76.388 39.077 -1.954 0.145 R2 = 0.865 F- statistic=5.225 Prob(F-stat)=0.182 DW=2.79 6 Sumber: Data Primer yang diolah, 2021
Keterangan : * taraf singnifikan 1%, ** taraf singnifikan 5%, *** taraf singnifikan 10%,
Berdasarkan hasil estimasi menunjukkan bahwa dummy status perkawinan kepala rumah tangga, umur kepala rumah  tangga,  dan  jumlah  anggota  rumah tangga  harga  beras  berpengaruh  nyata  dan signifikan  terhadap  konsumsi  beras  rumah tangga  pada  golongan  pendapatan  tinggi. Dapat  dilihat  dari  nilai  probabilirsanya  status perkawinan  yaitu  sebesar  0.036,  umur  kepala rumah  tangga  sebesar  0.007,  dan  jumlah anggota  rumah  tangga  sebesar  0.018  yang lebih  kecil  dari  taraf  nyata  5  persen.  Niai koefisien  dummy  status  perkawinan  pada golongan pendapatan tinggi aitu sebesar 1.635 yang artinya bahwa perbedaan status perkawinan  kepala  rumah  tangga  yang
menikah konsumsi beras lebih besar dari pada rumah  tangga  dengan  status  pekawinan  tidak menikah  dengan  rata-rata  perbedaan  1.635 persen.  Pada  umur  kepala  rumah  tangga golongan  pendapatan  tinggi  berpengaruh positif  dengan  nilai  koefisien  sebesar  0.180 yang  artinya  jika  umur  kepala  rumah  tangga semakin  tua  maka  konsumsi  beras  bertambah sebesar  0.180  persen.  Pada  jumlah  anggota rumah  tangga  berpengaruh  negatif  dengan nilai  koefisien  jumlah  anggota  rumah  tangga sebesar  0.546  artinya  jika  jumlah  anggota rumah  tangga  bertambah  sebesar  1  persen maka  konsumsi  beras  rumah  tangga  akan mengalami penurunan sebesar 0.546 persen.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1.  Pola konsumsi beras rumah tangga berdasarkan tingkat pendapatan menunjukkan  perbedaan  antara  tingkat pendapatan  rendah  dan  tinggi.  Rumah tangga pendapatan rendah akan lebih besar memenuhi  kebutuhan  pangan  pokok  beras dibandingkan  memenuhi  kebutuhan  lain bukan  makanan.  Sedangkan  untuk  rumah tangga  golongan  pendapatan  tinggi  mereka lebih mengimbangi antara konsumsi makanan  seperti  beras  dengan  konsumsi bukan  makanan  seperti  pendidikan  dan sebagina.  Berbeda  dengan  rumah  tangga golongan  pendapatan  rendah.  Semakin tinggi  tingkat  pendapatan  rumah  tangga maka proporsi pengeluaran untuk konsumsi makanan semakin rendah khususnya konsumsi beras, sedangkan proporsi pengeluaran untuk konsumsi bukan makanan semakin tinggi.  Mayoritas rumah tangga pendapatan tinggi akan
mengkonsumsi  beras  dalam  jumlah  yang sedikit,  tetapi  beras  yang  dibeli  memiliki kualitas  yang  lebih  baik  sehingga  harga beras  cukup  tinggi  dan  pengeluaran konsumsi  untuk  beras  menunjukkan  angka yang  besar  dibandingkan  dengan  rumah tangga pendapatan rendah.
2.  Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi  beras  rumah  tangga  diantaranya adalah  pendapatan  rumah  tangga,  harga beras, jumlah  anggota rumah  tangga,  umur kepala  rumah  tangga,  lama  pendidikan kepala rumah tangga, dan status perkawinan.  Pada  rumah  tangga  golongan pendapatan rendah faktor yang berpengaruh signifikan terhadapa konsumsi beras rumah tangga  yaitu  jumlah  anggota  rumah  tangga dan umur kepala rumah tangga. Sedangkan pada  rumah  tangga  golongan  pendapatan tinggi  faktor  yang  mempengaruhi  secara signifikan  adalah  umur  kepala  rumah tangga  dan  status  perkawinan.  Harga  beras dan jumlah anggota rumah tangga memiliki hubungan  negatif  dan  signifikan  terhadap konsumsi  beras  rumah  tangga.  Umur kepala  keluarga  dan  status  perkawinan memiliki  hubungan  positif  dan  signifikan
terhadapa  konsumsi  beras  rumah  tangga  di kota Palangka Raya.

## Saran
Pemerintah  sebaiknya  memfokuskan perhatian pada kebijakan harga beras terutama untuk  golongan  pendapatan  menengah  ke bawah,  karena  semakin  tinggi  pendapatan semakin  tidak  terasa  dampak  terhadap perubahan  harga  beras  yang  mengalami kenaikan. Adanya dampak dari kenaikan harga beras  terlihat  pada  golongan  menengah  ke bawah  karena  proporsi  konsumsi  berasnya cukup besar. Sementara konsumsi beras rumah tangga golongan pendapatan tinggi menunjukkan proporsi yang kecil.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan  Tengah. 2019. Kalimantan Tengah Dalam Angka 2019. BPS
Kalimantan Tengah. Palangka Raya.
Dewi,  Novizariani.  2016.  Pola  Konsumsi
Beras  Rumah  Tangga  Berdasarkan Golongan  Pendapatan  di  Kota  Bogor Dan Faktor-Faktor Yang Memengaruhinya. Bogor: Institut
Pertanian Bogor
Engel,  Blackwell and  Miniard.  1994.  Perilaku Konsumen.  Edisi  Keenam.  Jilid  I. Binarupa Aksara. Jakarta.
Gujarati  D.  2007.  Dasar-Dasar  Ekonometrika. Jilid 2. Jakarta (ID) : Salemba Empat.
Soekartawi.  2016.  Analisis  Usahatani.  UI. Perss. Jakarta Hakim  M,  Mulyana  A,  Marwa  T . 2012. Analisis Konsumsi Pangan Pokok Beras pada Golongan Pendapatan yang Berbeda  di  Kabupaten  Oku  Timur Provinsi  Sumatera  Selatan.  Prosiding Seminar  Nasional  Dies  Natalis  XIII Magister
Manajemen Agribisnis Universitas Gadjah Mada.
Hermanto.  1985.  Pola  Konsumsi  di  Daerah Pedesaan  Jawa  timur.  Pusat  Penelitian Agro  Ekonomi.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan  Pertanian.    Departemen Pertanian, Jakarta.
Kementerian  Pertanian  Republik  Indonesia. 2013.  Pedoman  Analisis  Konsumsi Pangan  Mandiri  di  Wilayah  P2KP. [diunduh  Nopember  2017].  Tersedia pada: http://pusat- pkkp.bkp.pertanian.go.id/ Okeke, Michael A, Chikaodi A, Chinwendu C. 2015. Determinants  of  Local  Rice Consumption  among  Households  in Nigeria. International  Journal  of  Food
Science and Technology (IJFST). 5(1):1-10. Pindyck R, Rubinfeld D. 2007. Mikroekonomi , Edisi Keenam. Jakarta (ID). PT Indeks. Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi  Pertanian. 2016. Outlook Komoditas Padi. Jakarta.
[diunduh September 2017]
Pusposari.  2012.Analisis  Pola  Konsumsi
Pangan Masyarakat di Provinsi Maluku. Jakarta (ID): Universitas Indonesia. Sari  Nina.  2007.  Analisis  Dampak  Kenaikan Harga  Beras  Terhadap  Pola  Konsumsi Beras  Rumah  Tangga  di  Cipinang, Jakarta  Timur  [Skripsi].  Bogor  (ID): Institut Pertanian Bogor Sayekti.  2008.  Pola Konsumsi  Pangan  Rumah
Tangga  di  Wilayah  Hostoris  Pangan Beras dan Non Beras di Indonesia. Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Departemen Pertanian. Jakarta