http://ejournal.urindo.ac.id/index.php/pertanian
Respon Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubi Jalar ( IpomoeaBatatas L.) terhadap Pupuk Organik Kotoran Kelinci
Junaid Kelderak, Siti M. Sholihah, dan Ruswadi Muchtar Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia Jakarta Email: junaidkesuy97@gmail.com

## Abstrak
Ubi  jalar  ( Ipomoea  batatas L.)    merupakan  salah  satu  tanaman  pangan  komoditi  dan mengambil  peran  dalam  pembangunan  sektor  pertanian  dibandingkan  dengan  tanaman pangan  lainnya.  Ubi jalar merupakan  bahan  subsitusi  selain  beras  dan  jagung.  Di samping  itu ubi  jalar  merupakan  salah  satu  tanaman  bergizi  tinggi.  Salah  satu  upaya  penigkatan produktivitas  budidaya  ubi  jalar  adalah  dengan  pemupukan.  Penggunaan  kotoran  kelinci sebagi pupuk organik pada budidaya  ubi  jalar,  berperan  untuk  memperbaiki  sifat  fisik  tanah, meningkatkan  nutrisi  tanaman,  dan  aman  untuk  dikonsumsi.  Tujuan  penelitian  ini  adalah mengetahui  respon  pertumbuhan  dan  produksi  beberapa  varietas  ubi  jalar  terhadap  pupuk organik kotoran kelinci dan respon pertumbuhan dan produksi terbaik dari beberapa varietas ubi  jalar  terhadap  pupuk  organik  kotoran  kelinci.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Rumah  Kaca Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia pada Februari sampai dengan Agustus 2020. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini merupakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan satu faktor (varietas ubi jalar), yang perdiri atas tiga perlakuan yaitu U1 (ubi jalar putih varietas  shi  royutaka),  U2  (ubi  jalar  ungu  varietas  antin  2),  dan  U3  (ubi  jalar  oranye  varietas mendut)  diulang    8  kali.  Variabel  penelitian  meliputi  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  jumlah tunas,  diameter  umbi,  jumlah  umbi,  dan  berat  segar  umbi.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa adanya respon pertumbuhan dan produksi beberapa varietas ubi jalar terhadap pupuk organik kotoran kelinci   pada parameter jumlah daun, jumlah tunas, diameter umbi, dan berat segar umbi. Ubi jalar oranye varietas mendut menghasilkan pertumbuhan dan produksi lebih baik dibanding dengan ubi jalar putih varietas Shi Royutaka dan ubi jalar ungu varietas Antin 2.
Kata Kunci : Pupuk organik, Kotoran Kelinci, Ubi Jalar

## Abstract
Sweet potato (Ipomoea batatas  L.)  is  a  commodity  food  crop  and  plays  a  role  in  the development  of  the  agricultural  sector  compared  to  other  food  crops.  Sweet  potato  is  a substitute  for  rice  and  corn.  In  addition,  sweet  potato  is  one  of  the  highly  nutritious  plants. One of the efforts to increase the productivity of sweet potato cultivation is fertilization. The use of rabbit manure as organic fertilizer in sweet potato cultivation plays a role in improving soil physical properties, increasing plant nutrition, and is safe for consumption. The purpose of this  study  was  to  determine  the  response  of  growth  and  production  of  several  varieties  of sweet  potato  to  rabbit  manure  organic  fertilizer  and  the  response  of  the  best  growth  and production  of  several  varieties  of  sweet  potato  to  rabbit  manure  organic  fertilizer.  This research  was  conducted  at  the  Greenhouse  of  the  Faculty  of  Agriculture,  Respati  Indonesia University  from  February  to  August  2020.  The  design  used  in  this  study  was  a  randomized block  design  (RAK)  with  one  factor  (sweet  potato  varieties),  which  consisted  of  three treatments,  namely  U1  (sweet  potato).  white  varieties  of  shi  royutaka),  U2  (purple  sweet potato varieties of Antin 2), and U3 (orange sweet potato varieties Mendut) were repeated 8 times. The research variables included plant height, number of leaves, number of shoots, tuber diameter,  number  of  tubers,  and  tuber  fresh  weight.  The  results  showed  that  there  was  a
response  to  the  growth  and  production  of  several  varieties  of  sweet  potato  against  organic rabbit manure on the parameters of the number of leaves, number of shoots, tuber diameter, and tuber fresh weight. The orange sweet potato varieties of Mendut produced better growth and production than the Shi Royutaka variety of white sweet potato and the Antin 2 variety of purple sweet potato.
Keywords : Organic Fertilizer, Rabbit Manure, Sweet Potatoes

## PENDAHULUAN
Ubi  jalar  ( Ipomoea  batatas. L.) adalah  salah  satu  tanaman  pangan komoditi  yang  penting  dan  mengambil peranan  dalam  pembangunan  sektor pertanian.  Ubi  jalar  merupakan  bahan subsitusi  selain  beras  dan  jagung.  Bagi masyarakat  Indonesia  ubi  jalar  merupakan makanan  pokok  tambahan  setelah  beras dan  jagung.  Sebagai  tanaman  palawija  ubi jalar  mengandung  sumber  karbohidrat yang  cukup  potensial  sebagai  bahan penganekaragaman pangan dan agroindustri.  Selain  sebagai  karbohidrat, ubi  jalar  juga  kaya  akan  vitamin  A  dan  C serta  mineral  Ca.  Pengolahan  ubi  jalar menjadi  bentuk  setengah  jadi  misalnya tepung  dan  pati  sangat  memungkinkan komoditas  ini  dapat  disimpan  lebih  lama dan  lebih  praktis  sehingga  kesinambungan penyediaan  bahan  baku  bagi  industri menjadi lebih terjamin [1].
Areal  panen  ubi  jalar  di  Indonesia tiap  tahun  sebesar  229  hektar,  tersebar diseluruh  provinsi  baik  dilahan  sawah maupun tegalan dengan produksi rata-rata nasional  sebesar  15  -20  ton/ha  [2].  Ubi
jalar  termasuk  tanaman  tropis  dan  dapat tumbuh  dengan  baik  di  daerah  sub  tropis.
Di samping iklim, faktor yang mempengaruhi  pertumbuhan  ubi  jalar adalah  jarak  tanam,  varietas  dan  lokasi tanam. Ubi jalar dibagi dalam dua golongan atau  kelompok,  yaitu  ubi  jalar  yang berumbi keras karena banyak mengandung pati  dan  ubi  jalar  yang  berumbi  lunak karena  banya      mengandung  air.  Warna daging umbinya, ada yang berwarna putih, merah,  kekuningan,  kuning,  merah,  krem, dan jingga [1].
Penggunaan  ubi  jalar  di  Indonesia sekitar  95%  masih  untuk  keperluan konsumsi. Di negara maju, seperti Amerika Serikat,  60-70%  produksi  ubi  jalar  juga dikonsumsi  dalam  bentuk  segar  atau dikalengkan  dalm  berbagai  bentuk  olahan. Di Jepang, 50% dari total produksi ubi jalar dimanfaatkan  untuk  industri  tepung  yang selanjutnya  dipergunakan  dalam  industri tekstil,  kertas,  lem,  sirup  glukosa  dan industri  makanan.  Ubi  jalar  berpeluang besar untuk dikembangkan dan ditingkatkan  daya  gunanya  karena  dapat dimanfaatkan  dalam  berbagai  industri. Apabila ditangani sungguh-sungguh,
komoditas  ini  dapat  dijadikan  salah  satu sumber devisa potensial [3].
Produksi  ubi  jalar  masih  rendah walaupun setiap tahun cenderung meningkat.  Rendahnya  produksi  ubi  jalar ini  disebabkan  antara  lain  luas  lahan budidaya  belum  intensif,  ketersediaan lahan  yang  terbatas,  dan  kurangnya  unsur hara  yang  terkandung  dalam  pupuk  yang digunakan.  Berdasarkan  data  Badan  Pusat Statistik Tahun 2013, bahwa jumlah rumah tangga  yang  melakukan  usaha  palawija tanaman  ubi  jalar  sebanyak  126  rumah tangga.  Luas  tanaman  yang  dikelola sebesar  50  131  M²,  dan  rata  -  rata  luas tanam  yang  dikelola  per  rumah  tangga adalah  sebesar  398  m².  Dalam  budidaya tanaman  ubi  jalar  di  Indonesia  umumnya dan  DKI  khususnya,  sulit  dilakukan  secara ekstensif karena akibat pesatnya perkembangan  sektor  industri  parawisata dan  sektor  lainya  sehingga  lahan  yang potensial  yang  tersedia  sangat  terbatas. Sebagai upaya untuk meningkatkan produksi  tanaman  ubi  jalar  adalah  secara intensif dalam pengolahannya dan perbaikan dalam sistem budidayanya.
Pemberian  media  tanam  dari  pupuk organik  yang  berasal  dari  kotoran  ternak dapat  mendukung  pertumbuhan  ubi  jalar yang  optimal.  Pupuk  organik  dari  kotoran kelinci  merupakan  alternatif  yang  dapat digunakan  pada  budidaya  tanaman  ubi
jalar  dan  mudah  diperoleh  dari  peternak kelinci  yang  ada  di  wilayah  DKI  Jakarta (Anonim,2010)  [4].  Namun  demikian masyarakat  di  daerah  perkotaan  belum mengetahui  penggunaan  kotoran  kelinci tersebut  dalam  budidaya  tanaman  ubi jalar.  Kotoran  kelinci  mengandung  kadar Nitrogen paling tinggi dibandingkan kotoran  ternak  lainnya.  Kotoran  kelinci yang  masih  segar  terkandung  nitrogen sebesar  2,4%;  kadar  P  sebesar  1,4%;  dan kadar  K  sebesar  0,6%.  Untuk  kotoran ternak lain seperti kotoran sapi, kandungan nitrogennya  hanya  sebesar  0,4%;  kotoran kambing  0,6%  dan  kotoran  ayam  sebesar 1%.  Kelinci  dewasa  berat  badan  1  kg menghasilkan  28  gr  kotoran  per  hari, apabila  diasumsikan  1  ekor  kelinci  dewasa dengan  berat  4  –  5  kg  menghasilkan  110 gram kotoran kelinci setiap hari [5].

## METODE

## Bahan dan Alat
Bahan-bahan penelitian adalah kotoran kelinci, varietas ubi Jalar putih, ubi jalar oranye, ubi jalar ungu, polibag ukuran 50  x  60,  sekam  bakar  dan  tanah  liat sedangkan alat yang digunakan adalah alat- alat budidaya ubi jalar.

## Rancangan Penelitian
Metode  penelitian  ini  menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  yang terdiri  dari  1  faktor  dengan  8  ulangan,
sehingga didapatkan 24 satuan percobaan. Faktor 1 adalah varietas ubi jalar (U), yang terdiri dari 3 taraf yatu: U1 (Ubi Jalar Putih Varietas Shi Royutaka), U2   (Ubi Jalar Ungu varietas Antin 2), dan U3 (Ubi Jalar Oranye varietas mendut).

## Parameter Penelitian
Parameter  penelitian  meliputi  tinggi tanaman,  jumlah  tunas,  jumlah  daun, diameter umbi, jumlah umbi per tanaman, dan berat segar umbi per tanaman.

## Analisis Data
Analisis  data  menggunakan  analisis sidik  ragam  uji  “F”  ( Analisis  of  variens ), pada  tingkat  signifikan  5%.  Apabila terdapat  perbedaan  di  antara  perlakuan dilanjutkan dengan uji BNT 5%

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Respon  Pertumbuhan  Beberapa  Varietas Ubi Jalar Terhadap Pupuk Organik Kotoran Kelinci Tinggi Tanaman Ubi Jalar
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam, menunjukkan bahwa respon tinggi tanaman  ubi  jalar  terhadap  pupuk  organik
kotoran  kelinci  tidak  berbeda  nyata  antara varietas ubi jalar putih, ubi jalar ungu, dan ubi  jalar  oranye.  Rata-rata  tinggi  tanaman ubi  jalar  pada  semua  umur  pengamatan dapat  dilihat  pada  Tabel  1,  dan  Tabel  2. Tinggi  tanaman  dari  ke  3  varietas  ubi  jalar tidak berbeda nyata atau sama pada tinggi tanaman  ubi  jalar  yaitu  pada  tanam  umur 15  HST  sampai  dengan  120  HST.  Hal  ini disebabkan  pada  fase  awal  pertumbuhan tinggi  tanaman  ubi  jalar  antara  ke  3 varietas  dalam  penyerapan  unsur  hara masih  sama  sehingga  tidak  ada  perbedaan yang sangat nyata pada tinggi tanaman ubi jalar  baik  pada  (ubi  jalar  putih  varietas  shi royutaka,  ubi  jalar  ungu  varietas  antin  2, dan ubi Jalar oranye varietas mendut). Pada  penelitian  ini  pupuk  organik  kotoran kelinci  yang  di  berikan  pada  tanaman namun  tidak  memberikan  pengaruh  nyata pada tinggi tanaman ke-3 varietas ubi jalar. Peningkatan dosis pemupukan tidak berpengaruh  bila  semua  unsur  hara  yang diperlukan  oleh  tanaman  cukup  tersedia sesuai kebutuhan tanam [6]. Tabel 1. Tinggi Tanaman pada 15 HST, 30 HST, 45 HST dan 60 HST Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 15 HST 30 HST 45 HST 60 HST U1 89,75 a 18,13 a 31,96 a 38,29 a U2 10,21 a 20,81 a 32,40 a 37,51 a U3 10,41 a 20,51 a 33,09 a 37,81 a
Keterangan:   U1 = Ubi Jalar Putih Varietas Shi Royutaka, U2 = Ubi Jalar Ungu varietas Antin 2, dan  U3  =  Ubi  Jalar  Oranye  varietas  mendut).  Jika  angka  yang  didampingi  pada huruf yang sama pada kolom  yang  sama,  berarti  tidak  berbeda  nyata  menurut Uji BNT 5%
Tabel 2. Tinggi Tanaman pada 75 HST, 90 HST, 105 HST dan 120 HST Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 75 HST 90 HST 105 HST 120 HST U1 53,45 a                     69,11 a 38,64 a 55,068 a U2 50,18 a 66,96 a 36,88 a 55,38 a U3 51,44 a 63,00 a 35,58 a 52,39 a
Keterangan:   U1 = Ubi Jalar Putih Varietas Shi Royutaka, U2 = Ubi Jalar Ungu varietas Antin 2,
dan  U3  =  Ubi  Jalar  Oranye  varietas  mendut).  Jika  angka  yang  didampingi  pada huruf yang sama pada kolom  yang  sama,  berarti  tidak  berbeda  nyata  menurut Uji BNT 5%

## Jumlah Daun Tanaman Ubi Jalar (Helai)
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam, menunjukkan bahwa bahwa respon jumlah daun  tanaman  ubi  jalar  terhadap  pupuk organik kotoran kelinci tidak berbeda nyata
antara  varietas  ubi  jalar  putih,  ubi  jalar ungu dan ubi jalar oranye. Rata-rata jumlah daun  ubi  jalar  pada  semua  umur pengamatan  dapat  dilihat  pada  Tabel  3. dan Tabel 4.
Tabel 3. Jumlah Daun pada 15 HST, 30 HST, 45 HST dan 60 HST
Perlakuan Jumlah Daun (Helai) 15 HST 30 HST 45 HST 60 HST U1 13,63 a 20,63 a 42,00 a 65,38 a U2 15,50 a 21,38 a 42,88 a 69,75 a U3 13,88 a 19,63 a 39,75 a 73,00 a Keterangan:   U1 = Ubi Jalar Putih Varietas Shi Royutaka, U2 = Ubi Jalar Ungu varietas Antin 2, dan  U3  =  Ubi  Jalar  Oranye  varietas  mendut).  Jika  angka  yang  didampingi  pada huruf yang sama pada kolom  yang  sama,  berarti  tidak  berbeda  nyata  menurut Uji BNT 5%
Tabel 4. Jumlah Daun pada 75 HST, 90 HST, 105 HST dan 120 HST Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 75 HST 90 HST 105 HST 120 HST U1 107,75 a 145,88 a 227,13 a 250,88 a U2 106,00 a 150,50 a 231,00 a 252,38 a U3 110,50 a 155,75    b 224,88 a 251,00 a Keterangan:   U1 = Ubi Jalar Putih Varietas Shi Royutaka, U2 = Ubi Jalar Ungu varietas Antin 2, dan  U3  =  Ubi  Jalar  Oranye  varietas  mendut).  Jika  angka  yang  didampingi  pada huruf yang sama pada kolom  yang  sama,  berarti  tidak  berbeda  nyata  menurut Uji BNT 5%
Jumlah  daun  dari  ke  3  varietas  (ubi jalar  putih  varietas  shi  royutaka,  ubi  jalar ungu  varietas  antin  2  dan  ubi  jalar  oranye mendut)  sama  atau  tidak  ada  bedanya pada umur 15 HST, 30 HST, 45 HST, 60 HST,
75  HST,  105  HST,  dan  120  HST.  Sedangkan pada  umur  90  HST,  ubi  jalar  oranye varietas  mendut  menghasilkan  jumlah daun  terbesar  (155.75)  dibandingkan  ubi jalar  putih  varietas  shi  royutaka  (145.875
helai)  dan  ubi  jalar  ungu  varietas  antin  2 (150.500  helai).  Hal  ini  disebabkan  pupuk organik kotoran kelinci mempunyai kadar N lebih  tinggi  hingga  dapat  meningkatkan pertumbuhan jumlah daun karena Keunggulan  varietas  mendut  dibanding yang lain yaitu cukup baik di tanam sampai ketinggian  900m  di  atas  permukaan  laut dan  mampu  beradaptasi  pada  lahan marginal  dan  ketahananya terhadap penyakit karat daun.
Secara umum tinggi rendahnya suatu pertumbuhan  suatu  tanaman  tergantung dari  cara  bercocok  tanam,  varietas  unggul dan  kondisi  lingkungan  tempat  di  mana tanaman  itu  ditanam.  Perbedaan  varietas diharapkan peranannya untuk memanfaatkan  lingkungan  guna  mencapai potensi hasil yang tinggi [7].
Pemberian  bahan  orgganik  yang tinggi  dapat  menambah  unsur  hara esensial  dan  juga  dapat  meningkatkan ketersediaan  unsur  hara  esesensia  dalam tanah  bagi  tanaman  terutama  unsur  N. Unsur  N  berfungsi  untuk  perkembangan vegetatif  tanaman  seperti  pembentukan daun.  Daun  sebagai  organ  tanaman
berfungsi  untuk  menerima  dan  menyerap caha  spectrum  Sin  IR  matahari  yang berfungsi  sebagai  fotosintesis  melalui klorofil  dan  menjadi  bagian  tanaman  yang berfungsi  sebagai  tempat  produksi  untuk seluruh bagian tanaman. Pemberian pupuk organik menunjukkan kecenderungan jumlah  daun  lebih  baik  dari  aplikasi  pupuk lainnya  [8].  Hal  ini  disebabkan  karena panjang  batang  varietas  tersebut  lebih tinggi.  Jumlah  cabang  berkorelasi  positif dengan  panjang  batang  ubi  jalar.  Panjang batang  berkorelasi  positif  dengan  jumlah daun saat panen [9].

## Jumlah Tunas Ubi Jalar
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam bahwa,  jumlah  tunas  ubi  jalar  berbeda nyata  antara  perlakuan  (ubi  jalar  putih varietas  shi  royutaka,  ubi  jalar  ungu, varietas  antin  2  dan  ubi  jalar  oranye variaetas  mendut)  pada  umur  45,  HST,  60 HST,  75  HST  dan  90  HST,  sedangkan  pada umur  15  HST,  30  HST,  105  HST  dan  120 HST, tidak berbeda nyata.  Rata-rata jumlah tunas  ubi  jalar  pada  semua  umur pengamatan dapat dilihat pada Tabel 5 dan Tabel 6.
Tabel 5. Jumlah Tunas pada 15 HST, 30 HST, 45 HST dan 60 HST Perlakuan Jumlah Tunas 15 HST 30 HST 45 HST 60 HST U1 2,88 a 3,25 a 3,63 a 4,00 a U2 3,25 a 3,75 a 5,00   b 5,13   b U3 3,25 a 3,63 a 4,38 a 4,63 a
Keterangan:    U1 = Ubi Jalar Putih Varietas Shi Royutaka, U2 = Ubi Jalar Ungu varietas Antin 2, dan  U3  =  Ubi  Jalar  Oranye  varietas  mendut).  Jika  angka  yang  didampingi  pada
huruf yang sama  pada kolom  yang  sama,  berarti  tidak  berbeda  nyata  menurut Uji BNT 5%
Tabel 6. Jumlah Tunas pada 75 HST, 90 HST, 105 HST dan 120 HST Perlakuan Jumlah Tunas 75 HST 90 HST 105 HST 120 HST U1 4,50 a 5,25 a 5,88 a 6,13 a U2 5,50   b 5,75   b 5,88 a 6,00 a U3 5,25 a 5,88   b 6,00 a 6,25 a Keterangan:    U1 = Ubi Jalar Putih Varietas Shi Royutaka, U2 = Ubi Jalar Ungu varietas Antin 2, dan  U3  =  Ubi  Jalar  Oranye  varietas  mendut).  Jika  angka  yang  didampingi  pada huruf yang sama pada kolom  yang  sama,  berarti  tidak  berbeda  nyata  menurut Uji BNT 5%
Jumlah tunas Ubi jalar ungu varietas antin  2  menghasilkan  jumlah  tunas  lebih besar dibandingkan ubi jalar putih varietas shi  royutaka  dan  ubi  jalar  oranye  varietas mendut.  Hal  ini  disebabkan  pupuk  organik kotoran  kelinci  mempunyai  kadar  N  lebih tinggi hingga dapat meningkatkan pertumbuhan jumlah tunas karena keunggulan  varietas  antin  2  yaitu  tahan terhadap  hama penyakit kubis, peka hama boleng  ( Cylas  formicrius )  yaitu  hama  yang menyerang atau  mengisap  cairan  tanaman mulai  dari  batang,  umbi,  buah  dan  cocok ditanam  pada  lahan  tegalan  dan  sawah tadah  hujan  dan  dianjurkan  untuk  pakan ternak.
Pemberian  bahan  organik  yang tinggi  dapat  menambah  unsur  hara esensial  dan  juga  dapat  meningkatkan ketersediaan  unsur  hara  dalam  tanah  bagi tanaman terutama unsur N (Nitrogen) yang merupakan  bahan  dasar  yang  berperan sebagai  asam  amino  memecu  pembentuk
Protoplasma, Enzim, Hormon, dan Vitamin. Unsur  N  berfungsi  untuk  perkembangan vegetatif  tanaman  seperti  pembentukan tunas,  munculnya  tunas  biasa  disebabkan oleh faktor tertentu, yaitu faktor lingkungan,  faktor  genetik,  faktor  internal dan  eksternal.  Faktor  internal  terkait dengan  jenis  tanaman,  umur  tanaman faktor  genetik  sedangkan.  Faktor  eksternal antara  lain  tempat  tumbuh,  kesuburan tanah, waktu, dan musim.
Respon  Produksi  Beberapa  Varietas  Ubi Jalar  terhadap  Pupuk    Organik  Kotoran Kelinci Diameter Umbi Ubi Jalar
Berdasarkan  analisis  ragam  terdapat perbedaan yang nyata pada diameter umbi terhadap  ke-3  perlakuan  (ubi  jalar  putih varietas  shi  royutaka,  ubi  jalar  ungu varietas  antin  2,  dan  ubi  Jalar  oranye varietas mendut). Rata-rata diameter umbi jalar dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Diameter Ubi Jalar (cm) Perlakuan Diameter Umbi (cm) U1 0,74 a U2 8,79 b U3 12,65 b
Keterangan:    U1 = Ubi Jalar Putih Varietas Shi Royutaka, U2 = Ubi Jalar Ungu varietas Antin 2,
dan  U3  =  Ubi  Jalar  Oranye  varietas  mendut).  Jika  angka  yang  didampingi  pada huruf yang sama pada kolom  yang  sama,  berarti  tidak  berbeda  nyata  menurut Uji BNT 5%
Diameter  umbi  ubi  jalar  oranye
varietas mendut (U3) menghasilkan diameter  umbi  terbesar  (12,65  cm), walaupun  tidak  berbeda  dengan  ubi  jalar ungu  varietas  Antin  2  (8,79  cm).  Hal  ini disebabkan  karena  respon  dan  daya  serap unsur  hara  dari      pupuk  organik  kotoran kelinci  berbeda  untuk  setiap  varietas  ubi jalar.    Ubi  jalar  Varietas  mendut, memberikan respon positif yang lebih baik dibandingkan  varietas antin  2  dan  varietas shi  royutaka,  sehingga  unsur  hara  yang diperlukan  dalam  pembentukan  umbi terpenuhi.
Diameter umbi menunjukkan besarnya  umbi  tanaman  yang  berbanding lurus  dengan  hasil  tanaman.  Pemberian pupuk  organik  membuat  tanah  menjadi baik  strukurnya  sehingga  umbi  dapat berkembang baik. Pupuk organik
memperbaiki  sifat  fisik  tanah  sehingga struktur  tanah  menjadi  baik,  ketersediaan air sebagi pelarut mempermudah penyerapan  unsur  hara  yang  ada  didalam tanah sehingga berpengaruh pada
pertumbuhan  dan  pembentukan  jaringan serta organ tanaman.
Supaya  air  dapat  di  serap  oleh  akar tanaman,  maka  air  harus  di  ionisasikan. Proses  masuknya  air  kedalam  akar-akar edventif  tanaman  ubi  jalar  dapat  di  lalui dengan bebrapa cara seperti adanya proses defusi,  proses  osmosis,  proses  khohesi, proses  adhesi,  proses  imbibisi,  dan  proses emulsi.  Proses  difusi  dapat  terjadi  jika tekanan  dari  luar  cell  lebih  besar  bila dibandingkan  dengan  tekanan  dalam  cell tersebut. Proses osmosis adalah perpindahan  molekul  zat  cair  dari  yang berkosentrasi  tinggi  ke  wilayah  yang kosentrasinya  rendah,  proses  osmosis  ini dapat  terjadi  Ketika  molekul  air  dari konsentrsi  rendah  berpindah  ke  kosentrasi tinggi.  Proses  kohesi  adalah  gaya  tarik- menarik  antara  molekul  air  atau  ion  yang sejenis.  Proses  imbibisi  adalah  proses masuknya air kedalam cell melalui pori-pori sel atau porus, jika air yang masuk kedalam poros  ini  hanya  melewati  satu  porus  maka dinamakan  imbiban,  tetapi  jika  air  yang masuk kedalam cell melewati banyak porus maka dinamakan ibibisi.
Proses  emulsi  dapat  terjadi  pada dinding  cell,  karena  pada  dinding  cell terdapat lapisan Protein Lipid Protein (PLP). Pada  bagian  PLP  ini  air  tidak  dapat  lewat, karean  lapisan  Lipid  atau  lemak,  menahan laju  air  sehingga  lemak  harus  diemulsikan terlebih  dahulu  oleh  air  dapat  melewati lapisan PLP ini. Semakin baik tekstur tanah maka  semakin  mudah  umbi  berkembang [10].
Unsur  Nitrogen,  Fosfor  dan  Kalium merupakan  hara  makro  yang  diperlukan untuk pertumbuhan dan produksi tanaman ubi jalar, sebagai tanaman penghasil umbi. Unsur  kalium  banyak  dibutuhkan  tanaman ubi  jalar  karena  berperan  penting  dalam meningkatkan  fotosintesis  terutama  pada periode  pembentukkan  umbi.  kalium diperlukan  untuk  meningkatkan  aktivitas kambium dalam akar yang menyimpan pati
didalamnya  dan  juga  untuk  meningkatkan aktivitas sintesis pati dalam umbi, kombinasi  pupuk  organik  dan  KCl  akan meningkatkan  serapan  hara,  terutama kalium  karena  unsur  K  sangat  berperan dalam pembesaran umbi dan kualitas umbi tanaman ubi jalar [11].

## Jumlah Umbi Ubi Jalar per Tanaman
Pengukuran  jumlah  umbi  ubi  jalar dilakukan  pada  saat  panen  yaitu  tanaman ubi  jalar  berumur  140  HST.  Berdasarkan analisis  ragam  tidak  terdapat  perbedaan nyata  pada  diameter  umbi  terhadap  ke-3 varietas ubi jalar (ubi jalar putih varietas shi royutaka,  ubi  jalar  ungu  varietas  antin  2, dan  ubi  Jalar  oranye  varietas  mendut). Rata-rata  jumlah  umbi  ubi  jalar  per tanaman dapat di lihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Jumlah Umbi Per Tanaman Perlakuan Jumlah Umbi Per Tanaman U1 0,50 a U2 1,38 a U3 2,38 a
Keterangan:    U1 = Ubi Jalar Putih Varietas Shi Royutaka, U2 = Ubi Jalar Ungu varietas Antin 2,
dan  U3  =  Ubi  Jalar  Oranye  varietas  mendut).  Jika  angka  yang  didampingi  pada huruf yang sama pada kolom  yang  sama,  berarti  tidak  berbeda  nyata  menurut Uji BNT 5%
Berdasarkan  Tabel  8.  menunjukan bahwa  jumlah  umbi  per  tanaman  sama pada  ke  3  varietas  ubi  jalar  tidak  ada perbedaan.  Hal  ini  sebabkan  karena  pada penggunaan  pupuk organik kotoran  kelinci muncul  akar  pada  ruas  -  ruas  atas  sangat
kecil sehingga akar yang akan berdiiferensasi umbi hanya pada akar yang di  dalam  tanah.  Keadaan  lingkungan  yang kurang  mendukung  saat  pembentukan umbi  dan  juga  hasil  fotosintat  yang  di salaurkan  untuk  pembentukan  umbi  tidak
banyak  namun  berat  umbi  memiliki  nilai yang besar [12].

## Berat Segar Umbi per Tanaman (gram)
Pengukuran  berat  umbi  ubi  jalar dilakukan  pada  saat  panen  yaitu  tanaman ubi  jalar  berumur  140  HST.  Berdasarkan analisis  ragam  terdapat  perbedaan  nyata
berat  segar  umbi  pada  ke-3  varietas  ubi jalar  (ubi  jalar  putih  varietas  shi  royutaka, ubi jalar ungu varietas antin 2, dan ubi Jalar oranye  varietas  mendut).  Rata-rata  berat segar umbi per tanaman dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Berat Segar Umbi Per Tanaman Perlakuan Berat Segar Umbi Per Tanaman (gram) U1 4,875 a U2 81,75 b U3 140,13 b
Keterangan:    U1 = Ubi Jalar Putih Varietas Shi Royutaka, U2 = Ubi Jalar Ungu varietas Antin 2,
dan  U3  =  Ubi  Jalar  Oranye  varietas  mendut).  Jika  angka  yang  didampingi  pada huruf yang sama pada kolom  yang  sama,  berarti  tidak  berbeda  nyata  menurut Uji BNT 5%
Berat  segar  umbi  per  tanaman terbesar  adalah  ubijalar  oranye  varietas mendut  (140,13  gr),  walaupun  tidak berbeda  dengan  ubi  jalar  ungu  varietas antin  2  (81,75  gr).  Hal  ini  disebabkan karena  pupuk  organik  kotoran  kelinci memberikan  respon  yang  positif  terhadap pertumbuhan dan produksi ubi jalar oranye dapat  dipengaruhi  oleh  faktor  luar,  baik kersediaan  unsur  hara  yang  dapat memberikan pengaruh terhadap
pembentukan  umbi.  Pertumbuhan  dan hasil  tanaman  sangat  dipengaruhi  oleh unsur  hara  yang  tersedia,  sehingga pertumbuhan  dan  produksi  akan  optimal jika  unsur  hara  yang  tersedia  dalam keadaan cukup dan seimbang [13].
Produksi  tanaman  seperti  ubi  jalar sangat  ditentukan  oleh  pertumbuhan  dan
perkembangan  akar  karena  umbi  ubi  jalar terbentuk  dari  akar  yang  membesar sebagai  tempat  penyimpanan  makanan [14].  Pembentukan  umbi  dipengaruhi  oleh iklim mikro tanah, aerasi dan drainase yang baik,  apabila  tanah  tersebut  aerasi  dan drainase  nya  tidak  baik  serta  tanahnya tidak  gembur  maka  perkembangan  umbi akan  terhambat  dan  dapat  mengalami pembusukan [15].

## SIMPULAN
Adanya  respon  pertumbuhan  dan produksi  ubi  jalar  terhadap  pupuk  organik kotoran  kelinci  pada  parameter  jumlah daun,  jumlah  tunas,  diameter  umbi,  dan berat  segar.  Ubi  jalar  oranye  varietas mendut memberikan respon pertumbuhan dan  produksi  yang  terbaik  dibandingkan
dengan  ubi  jalar  putih  varietas  Shi Royutaka dan ubi jalar ungu varietas Antin 2,yaitu  menghasilkan  jumlah  daun  (155,75 helai),  jumlah  tunas  (5,88  buah),  diameter umbi  (12,65  cm)  dan  berat  segar  umbi (140,13 gr).

## DAFTAR PUSTAKA
Handawi.  P.  S.  2010.  Kajian  Keterkaitan Prosuksi Perdagangan dan Komsumsi Ubi  Jalar  untuk  Meningkatkan  30 %Partisipasi  Konsumsi  Mendukung Proses Keanekaragaman Pangan dan Gizi. Seminar Nasional. Netriana.  N.  2015.  Pengaruh  Dosis terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil
Tanaman Ubi Jalar. [Skripsi]. Fakultas Pertanian, Universitas Andalas. Padang.
Balai  Peneltian  Tanaman  Pangan.  2011. Tanaman Ubi Jalar. Bogor. Anonim. 2010. Populasi Unggas dan Kelinci Menurut Kabupaten/Kota Jawa Tengah  Tahun  2010.  BPS  Jawa Tengah dan Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Tengah. Sholihah.S. dan M.A. Wahyuningrum. 2016. Penggunaan Bioaktivator Kelinci Pada  Pengomposan  Limbah  Padat Tahu. Jurnal Ilmiah Respati Pertanian. 2 (9): 650-658. Salikin.  K.A.  2003.  Sistem  Pertanian Berkelanjutan. Kanisius. Yogyakarta. Jedeng,  I.  W.  2011.  Pengaruh  Jenis  dan Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Ubi  Jalar ( Ipomoea  batatas L.)  Var.  Lokal Ungu. Program Pascasarjana Universitas Udayana. Denpasar. Bali.
Raihan,  H.  dan  Nurtirtayani.  2001.
Pengaruh  Pemberian  Bahan  Organik Terhadap  Pertumbuhan  N  dan  P Tersediah  Tanah  Serta  Beberapa
Hasil Varietas Jagung Dilahan Pasang Surut Sulfat Masam. Jurnal
Agrivita.13 (1): 7.
Salawu,  I.S.  dan  Mukhtar,  A.A.  2008.
Reducing  The  Dimension  of  Growth And  Yield  Characters  of  Sweet Potato  ( Ipomoe  batatas L.)  Varieties as  Affected  by  Varying  Rates  of Organic  and  Inorganic  Fertilizer. Asian J Agricult Res . 2(1): 41-44. Yuwono,  M,  Basuki,  N.,  dan  Agustin,  L  . 2006.  Pertumbuhan  dan  Hasil  Ubi Jalar  ( Ipomoea  batatas L.)  pada Macam  dan  Dosis  Pupuk  Organik yang  Berbeda  terhadap  Pupuk Anorganik.  Jurnal  Tanaman  Pangan.
6 (2): 8-10.
Sumayku,  B.  R.  A  and  J.  M.  Paulus,  2006.
The  Role  of  Potassium  on  Quality  of Sweet Potato Tuber. 12 (2): 116-121.
Astrini,  Y.D.  2012.  Studi  Penekanan Pertumbuhan  Akar  pada  Ruas-Ruas Batang Atas terhadap Hasil Umbi Ubi
Jalar  ( Ipomoea  batatas L.).  [Skripsi]. Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Lingga,  P.  dan  Marsono.  2005.  Petunjuk penggunaan pupuk.
Penebar
Swadaya. Jakarta. Lakitan,  B.  2007.  Dasar-Dasar  Fisiologi
Tumbuhan.  Raja  Grafindo  Persada.
Jakarta.
Soemarwoto,  W.,  T.  Frisanto  dan  Rifan. 2008.  Uji  Varietas  Ubi  Jalar  pada Berbagai  Jenis  Pupuk  Organik  Alami dan  Pupuk  Buatan  (Pupuk  N,P,  dan K).  Jurnal  Pertanian  Mapeta.  10  (3): 213-210.