## Pemanfaatan Tepung Batang Pisang dalam Konsentrat  dengan Level Berbeda terhadap Kambing Kacang
Utilization of Banana Stem Flour in Concentrate with Different Levels to Kacang Goats
Sagaf dan I Made Adi Wirawan

## ABSTRAK
Salah  satu  upaya  untuk  mengurangi  dampak  kekurangan  nutrisi  akibat kurangnya pakan sebagai imbas dari pergantian musim adalah pemanfaatan tanaman  pisang  dimana  batang  pisang  merupakan  limbah  pertanian  yang tidak  termanfaatkan  di  masyarakat.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Februari - Mei 2020 di Kelurahan Tondo, Kecamatan Mantikulore, Kota Palu, Provinsi  Sulawesi  Tengah.  Ternak  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah kambing Kacang betina  (umur ±10 bulan, kisaran bobot badan antara 9,01-12,25 kg)  sebanyak 15 ekor. Dalam penelitian ini diguakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5  perlakuan berupa tepung batang pisang dan 3 ulangan.  Adapun  perlakuan  yang  dicobakan adalah:  P0=  pemberian  tepung batang  pisang  0,00%  dari  bobot  badan  berdasarkan  bahan  kering, P1=pemberian  tepung  batang  pisang  0,25% dari  bobot   berdasarkan  bahan kering,  P2=  pemberian  tepung  batang  pisang  0,50%  dari  bobot  badan berdasarkan bahan kering, P3= pemberian tepung batang pisang 0,75%  dari bobot  badan  berdasarkan  bahan  kering  dan  P4=  pemberian  tepung  batang pisang  1,00%  dari  bobot  badan  berdasarkan  bahan  kering.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  pemberian  tepung  batang  pisang  dalam  konsentrat berpengaruh  nyata  (p<0,05)  menurunkan  jumlah  sel  darah  merah,  kadar hemoglobin,  dan  nilai  hematokrit  dan  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap jumlah  sel  darah  putih.  Namun  dalam  penelitian  ini  menunjukkan  nilai hematologis masih dalam kisaran  normal.
Kata kunci: batang pisang, hematologis, kambing kacang

## ABSTRACT
One  of  attempts  to  reduce  the  impact  of  nutritional  deficiencies  caused  by feeding  shortages  as  a  response  of  the  season  change  is  the  utilization  of banana  crops,  where  banana  stems  are  unused  agricultural  waste  by  the community.  The  research  will  be  conducted  from  February  25 th to  May  6 th , 2020  in  Tondo  Village,  Mantikulore  sub-district,  Palu  City,  Central  Sulawesi Province. The cattle used in the study were 15 heads of female Kacang goat (10  months  old,  weighing  around  9.01 –  12.25  kg).  In  this  study,  a Completely  Random  Design  (CRD)  was  used  with  5  treatments  of  banana flour  and  3  replications.  The  treatments  as  follows,  P0  =  giving  banana powder  0.00%  of  your  body  weight  based  on  dry  materials;  P1  =  giving banana  powder  0,.25%  of  your  body  weight  based  on  dry  materials;  P2  = giving  banana  powder  0.50%  of  your  body  weight  using  dry  materials;  P3  = giving  0.75%  of  your  body  weight  based  on  dry  materials;  and  P4  =  giving 1.00%  of  your  weight  based  on  dry  materials.  The  results  of  the  study showed  that  the  application  of  banana  powder  in  concentrates  had  a significant  effect  (p<0.05)  on  reduced  red  blood  cell  count,  haemoglobin levels,  and  haematocrit  values  and  had  no  real  effect  on  white  blood  cell numbers. However, the haematological values in this study are still within the normal range.
Keywords: banana stem, hematologic, kacang goat
Program  Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako, Jl. Soekarno Hatta No. KM. 9, Tondo, Kec. Mantikulore, Kota Palu, Indonesia, 94148
*Corresponding Author: Sagaf , Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako; sagafuntad@ymail.com
Diterima: 02-10-2023 Disetujui: 22-11-2023
Diterbitkan: 23-12-2023
Kutipan: Sagaf, S., & Wirawan, I. M. A. (2023). Pemanfaatan Tepung Batang Pisang dalam Konsentrat dengan Level Berbeda terhadap Kambing Kacang. Jurnal Ilmiah AgriSains , 24 (3),121 –128. https://doi.org/10.22487/jiagrisains.v24i3.2023.121 –128

## PENDAHULUAN
Kambing merupakan salah satu jenis ternak ruminansia yang banyak diternakan oleh masyarakat  Indonesia.  Sifat  kambing  yang  mampu  beradaptasi  dengan  baik  dan  memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi menjadikan kegiatan beternak kambing sangat diminati oleh masyarakat  (Rendi,  2022).  Menurut    Hidayat  (2018)  ada  dua  rumpun  kambing  yang dominan  dan  umum  dikenal  karena  sudah  berkembang  dengan  baik  di  beberapa  wilayah Indonesia  yaitu  kambing  kacang  dan  kambing  peranakan  etawa  (PE).  Kambing  kacang merupakan  kambing  asli  Indonesia,  tersebar  hampir  diseluruh  Indonesia  dan  berguna sebagai  ternak  penghasil  daging  sehingga  lebih  banyak  diternakan  masyarakat  karena produktivitasnnya yang baik  (Abadi et al ., 2015).
Pakan  berfungsi  untuk  memenuhi  kebutuhan  ternak  baik  untuk  hidup  pokok, pertumbuhan,  reproduksi  dan  produksi.  Tiga  faktor  penting  dalam  kaitan  penyediaan hijauan bagi ternak adalah kesediaan pakan harus dalam jumlah yang cukup, mengandung nutrien  yang  baik,  dan  berkesinambungan  sepanjang  tahun.  Ketersediaan  hijauan umumnya  berfluktuasi  mengikuti  pola  musim,  dimana  produksi  hijauan  melimpah  di  musin hujan  dan  sebaliknyan  terbatas  dimusim  kemarau  (Juwita,  2018)  Selain  menunjang produksi,  pakan  yang  baik  juga  harus  mampu  menjaga  respon  fisiologis  dan  profil  darah pada  keadaan  normal.  Pemeriksaan  Hematologi  darah  diperlukan  untuk  mengetahui kesehatan dan menentukan status kekebalan tubuh ternak. Menurut (Rosana, 2018). darah merupakan salah satu komponen tubuh yang sangat penting dan berfungsi sebagai sistem transportasi  nutrisi,  oksigen,  sisa-sisa  metabolisme  dan  hormon . Penggantian  sumber protein  dikhawatirkan  akan  mempengaruhi  performa,  respon  fisiologi,  serta  profil  darah. Beberapa  asam  amino  seperti  asam  amino  glisin  yang  terkandung  dalam  pakan  dapat mempengaruhi konsentrasi Hb dalam darah (Duka et al ., 2015). Menurut Pudjihastuti et al . (2019)  ternak  yang  sehat  mendapat  nutrisi  yang  cukup  dapat  terlihat  dari  gambaran darahnya  yaitu  jumlah  eritrosit,  kadar  hemoglobin,  dan  nilai  hematokrit  yang  stabil  atau normal. Hidayat (2018) menyatakan bahwa gambaran darah pada beberapa spesies hewan dipengaruhi oleh jenis kelamin, ras, kualitas pakan, dan manajemen pemeliharaan.
Salah  satu  upaya  untuk  mengurangi  dampak  kekurangan  nutrisi  akibat  kurangnya pakan imbas dari pergantian musim adalah pemanfaatan tanaman pisang. Tanaman pisang merupakan tanaman yang banyak tumbuh di daerah tropis. Indonesia menjadi  salah  satu negara    di    daerah    tropis    yang    memiliki    keragaman  jenis    tanaman    pisang.    Advena (2014)  menyatakan    bahwa    dari    total    produksi  tanaman    pisang,    30%    adalah    jumlah produksi    buah    pisang,    60%    produksi    batang  pisang,  dan  10%  adalah  produksi  daun pisang. Batang tanaman pisang yang tidak terpakai   menjadi   sampah   dan   hingga   kini belum      terdapat      penanganan      dan  teknologi    sederhana    yang    digunakan        mendaur ulang  bahan  ini untuk lebih memberikan manfaat.
Hastuti et al . (2020) menyatakan bahwa saat ini batang pisang juga bisa digunakan untuk  pakan  ternak  karena  mengandung  zat  makanan  yang  terkandung  dalam  batang pisang  dan  dapat  dimanfaatkan  untuk  memenuhi  kebutuhan  kebutuhan  gizi  pada  ternak ruminansia,  sehingga  dapat  menopang  kebutuhan  ternak  ruminansia.  Batang  pisang sebagai  pakan  ternak  dapat  memberi  manfaat  bagi  pertumbuhan  ternak  karena  memiliki kandungan  senyawa  karbohidrat  yang  cukup  baik,  terlihat  dari  kandungan  serat  kasar sebesar  21,61%,  bahan  ekstrak  tanpa  nitrogen  (BENT)  sebesar  59,03%  (Mansyur et  al., 2012)  dan  masih  mengandung  selulosa  dan  hemiselulosa  sebesar  40%  dari  total  serat kasar yang dikandungnya. Batang pisang juga kaya akan mineral, antara lain mengandung fosfor  135  mg,  kalsium  122  mg,  kalium  213  mg  dan  zat  besi  0,70  mg  (Azar et  al .,  2022). Salah  satu  kekurangan  pemanfaatan  batang  pisang  sebagai  pakan  ternak  adalah kandungan  kadar  airnya  yang  tinggi  yaitu  sebesar  86%  sehingga  dapat  menyebabkan proses  pembusukan  dengan  cepat,  sehingga  dalam  pemberiannya  harus  dalam  bentuk segar.
Pemanfaatan batang pisang menjadi tepung sebagai bahan pakan ternak dianggap menjadi alternatif   yang  tepat  dan berguna dibandingkan ketersediaan  batang pisang  yang  selama ini  hanya  menjadi  limbah  pertanian.  Oleh  karena  itu,  penelitian  ini  di  lakukan  untuk mengetahui  pemanfaatan  tepung  batang  bisang  sebagai  pengganti  hijauan  terhadap  nilai hematologis kambing kacang.

## MATERI DAN METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Mei  2020  di  Kandang  Percobaan  CV.  Prima BREED, Kelurahan Tondo, Kecamatan Mantikolore, Kota Palu, Provinsi Sulawesi Tengah.

## Ternak
Ternak yang  digunakan  dalam  penelitian  ini berjumlah 15 ekor kambing  betina lokal umur  10 bulan dengan kisaran bobot badan antara 9,01-12,49 kg. Penentuan umur ternak didasarkan  pada  kondisi  gigi  seri  kambing  yang  masih  temporer  dan  dalam  keadaan renggang.

## Kandang
Kandang yang digunakan yaitu kandang panggung dengan atap seng, lantai papan, dinding  dari  papan  yang  berukuran  7  ×  20  m.    Kandang  dibuat  petak  menjadi  15  petak dengan masing-masing ukuran 1,0 × 1,75 m yang ditempati satu ekor kambing  percobaan. Setiap  petak  dilengkapi  dengan  bak  pakan  yang  terbuat  dari  papan  dan  sebuah  baskom untuk tempat minum.

## Pakan
Pakan  yang  diberikan  terdiri  dari  Konsentrat  dan Panicum  sarmentosum Roxburg (Roxb). Konsentrat yang digunakan terdiri dari kacang kedele, dedak padi dan jagung giling serta Tepung Batang Pisang sebagai perlakuan (Tabel 1, Tabel 2 dan Tabel 3).

## Peralatan
Peralatan    yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah:  Dacin  kapasitas  100  kg dengan  skala  ketelitian  100  g  untuk  menimbang  ternak,  untuk  menimbang  hijauan, digunakan  timbangan  digital  Merk  Chiyo  kapasitas  3000  g,  akurasi  1  g,  sedangkan  untuk menimbang  konsentrat  digunakan  tim bangan  ‘Ohaus’  kapasitas  610  g,  akurasi  0,1  g, chopper untuk memotong Panicum sarmentosum Roxburg (Roxb)  dengan ukuran panjang ± 2 cm serta Haemocytometer untuk menghitung sel darah merah dan sel darah putih.

## Penyusunan Ransum
Bahan  dicampur  berdasarkan  persentase  setiap  bahan  dikalikan  dengan  jumlah konsentrat  yang  akan  disusun.  Penyusunan  konsentrat  dilakukan  setiap  minggu  dengan tujuan  agar  tidak  terjadi  ketengikan  sehingga    mengganggu  palatabilitas  konsentrat mengikuti petunjuk Ananda et al . (2021).
Tabel 1. Kandungan gizi dan komposisi bahan penyusun konsentrat yang digunakan (%)
Bahan Pakan Bahan Kering* Protein Kasar* Serat Kasar* Lemak Kasar* TDN** Kedelai Giling 92,13 31,35 9,73 11,65 61,00 Dedak Padi 88,83 14,24 19,72 2,41 62,30 Jagung Giling 90,23 14,06 3,35 5,80 86,74 Panicum sarmentosum 26,29 11,51 30,20 1,90 56,54 Tepung Batang Pisang 89,50 3,18 24,46 0,60 49,27
Keterangan: *  Hasil  analisis  Laboratorium  Bagian  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak  Fakultas  Peternakan Universitas Tadulako 2019
**  Dihitung berdasarkan petunjuk Hartadi et al . (1993) dengan menggunakan Rumus 2, 4 dan 5
Tabel 2. Kandungan gizi dan komposisi bahan pakan konsentrat (%)
Bahan Pakan Kandungan Gizi Komposisi Bahan Kering Protein Kasar Serat Kasar Lemak Kasar TDN Kedelai  Giling 4,42 1,50 0,46 0,55 2,928 4,8 Jagung Giling 30,67 4,78 1,139 1,972 29,491 34 Dedak Padi 54,36 8,71 12,06 1,471 38,127 61,2 Kandungan Gizi 89,66 15,00 13,67 4,01 70,55 100
Keterangan: * Dihitung berdasarkan Tabel 1
Tabel 3. Komposisi pemberian pakan pada ternak percobaan (% dari bobot badan berdasarkan bahan kering)
Pakan Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 Konsentrat (%) 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 Tepung Batang Pisang (%) 0,00 0,25 0,50 0,75 1,00 Panicum Sarmentosum (%) 1,50 1,25 1,00 0,75 0,50 Jumlah % 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5
Keterangan: Pemberian pakan dibatasi sebanyak 2,5% bahan kering berdasarkan bobot badan

## Desain Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan  tiga  ulangan  (15  satuan  percobaan).  Adapun  perlakuan  yang  diuji  adalah  persentase tepung batang pisang (TBP).
P0  =  Kontrol; P1  =  TBP 0,25% dari bobot badan berdasarkan bahan kering; P2  =  TBP 0,50% dari bobot badan berdasarkan bahan kering; P3  =  TBP 0,75% dari bobot badan berdasarkan bahan kering; P4  =  TBP 1,00% dari bobot badan berdasarkan bahan kering.

## Peubah yang Diamati
Peubah  yang  diamati  yaitu  Leukosit  (sel  darah  putih),  Eritrosit  (sel  darah  merah), hemoglobin  (HB)  dan  hematokrit  (PCV).  Pengukuran  hematologis  dilakukan  mengikuti prosedur  Enos  (2018).  Hematologi  sampel  darah  ternak  diperiksa  di  UPTD  Balai Laboratorium  Kesehatan  Provinsi  Sulawesi  Tengah  dengan  menggunakan  Mixer  dan Mythic 18.

## Analisis Data
Data  hasil  pengamatan  yang  diperoleh  dianalisis  dengan  analisis  ragam  (Uji  F) sesuai  petunjuk  Steel  dan  Torrie  (1991).  Apabila  terdapat  pengaruh  yang  nyata,  maka  di lanjutkan  dengan  Uji  Beda  Nyata  Jujur  (BNJ)  untuk  mengetahui  beda  rata-rata  pengaruh perlakuaan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Eritrosit, Leukosit, Hemoglobin dan Hematokrit
Hasil pengukuran jumlah leukosit (sel darah putih), eritrosit (sel darah merah), kadar hemoglobin  dan  nilai  hematokrit  (PCV)  Kambing  Kacang  dengan  mendapat  perlakuan pemberian tepung batang pisang dalam kosentrat selama penelitian (Tabel 4).
Tabel  4.  Rata-rata  jumlah  eritrosit  (sel  darah  merah),  leukosit  (sel  darah  putih),  kadar  hemaglobin  dan hematokrit (PCV) pada kambing kacang dengan perlakuan pemberian tepung batang pisang dalam kosentrat
Ulangan Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 Sel darah putih (10 3 /mm 3 ) 16,59 18,27 18,40 18,83 19,23 Sel darah merah (10 6 / mm 3 ) 8,79 8,79 8,43 8,28a* 8,14a Hemoglobin (g/ml) 8,38 8,16 7,88* 7,80* 7,74* Hematokrit/PCV (%) 19,16 18,78 18,60 17,63* 17,15*
Keterangan: * = 0,05 Berbeda nyata dan 0,01 berbeda sangat nyata

## Leukosit (Sel Darah Putih)
Rataa jumlah pengamatan perlakuan terhadap sel darah putih (leukosit) pada kambing lokal  adalah  P0:  16,59  10 3 /mm 3 ,  P1:  18,27  10 3 /mm 3 ,  P2:  18,40  10 3 /mm 3 ,  P3:  18,83 10 3 /mm 3 ,  P4:  19,23  10 3 /mm 3 .  Hal  ini  menandakan  sel  darah  putih  yang  diperoleh mengalami  kenaikan.  Jumlah  leukosit  normal  pada  kambing  berkisar  6-16  10 3 /mm 3 (Padang et al . 2022).
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan  pemberian tepung  batang  pisang  dalam  konsentrat  tidak  memperlihatkan  pengaruh  nyata  (p>0,05) terhadap jumlah leukosit kambing lokal, hal ini berarti perlakuan pemberian tepung batang pisang  tidak  memberikan  pengaruh  terhadap  leukosit  dalam  darah  ternak  kambing  lokal yang  diteliti.  Dari  rataan  yang  diperoleh  kondisi  kesehatan  ternak  kambing  lokal  pada penelitian ditinjau dari total leukositnya mengalami kenaikan melebihi batas normal. Hal ini diduga  karena  ternak  kambing  mengalami  stress  lingkungan.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  Hadinata  dan  Lutfi  (2022),  dimana  respon  fisiologi  hewan  terhadap  stres sebagian besar diperantarai melalui jalur neuroendokrin pusat dan perifer, yang berpuncak pada perubahan besar dalam pembentukan dan fungsi leukosit darah. Lebih lanjut terdapat 5  jenis  utama  leukosit  yang  bekerja  sama  untuk  membangun  mekanisme  utama  tubuh dalam  melawan  infeksi,  termasuk  menghasilkan  anti  bodi  yaitu neutrofil , eosinophil , basophil , limfosit dan monosit .  Kondisi  stres  juga  dapat  menyebabkan  terjadinya peningkatan presentase neutrophil dan menghambat sekresi limfosit dari sumsum tulang. Respon tubuh ternak untuk menyesuaikan dengan lingkungan salah satunya dengan gambaran  leukosit  didarah  ternak.  Sesuai  dengan  pendapat  Akhadi  (2020),  peningkatan maupun penurunan kadar leukosit dalam darah dapat disirkulasikan sebagai hadirnya agen penyakit peradangan dan reaksi elergi, sehingga perlu diketahui gamabaran normal leukosit pada setiap individu.

## Eritrosit (Sel Darah Merah)
Berdasarkan  hasil  pengamatan  rataan  sel  darah  merah  (eritrosit)  yang  diberi perlakuan  tepung  batang  pisang  sebagai  pengganti  hijauan  pada  kambing  lokal  (Tabel  4) yaitu: P0: 8,79 10 6 /mm 3 , P1: 8,79 10 6 /mm 3 , P2: 8,43 10 6 /mm 3 , P3: 8,28 10 6 /mm 3 , P4: 8,14 10 6 /mm 3 .  Hal  ini  menandakan  sel  darah  merah  yang  diperoleh  mengalami  penurunan seiring bertambahnya pemberian tepung batang pisang.
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (p<0,01) terhadap  total  eritrosit  darah  kambing  lokal.  Hasil  uji  lanjut  beda  nyata  jujur (BNJmenunjukkan  bahwa  perlakuan  P0  tidak  berbeda  nyata  dengan  P1  dan  P2  namun berbeda  nyata  dengan  perlakuan  P3  dan  p4,  perlakuan  P1  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan P2 namun  berbeda nyata dengan Perlakuan P3 dan P4. Perlakuan P2, P3 dan P4  tidak  terjadi  perbedaan  yang  nyata.  Dari  perlakuan  yang  diberikan  tepung  batang pisang,  rataan  jumlah  sel  darah  merah  (eritrosit)  perlakuan  PO  sampai  P4  mengalami penurunan.  Rendahnya  sel  darah  merah  (eritrosit)  diduga  karena  rendahnya  kandungan protein yang terdapat  pada tepung batang pisang yang diberikan pada ternak kambing. Protein  merupakan  salah  satu  unsur    dalam  pembentukan  eritrosit  darah.  Kekuranga protein  dapat  menyebabkan  berkurangnya  jumlah  sel  darah  merah,  karena  protein merupakan  bahan  dasar  dalam  erithropoiesis  (proses  pembentukan  eritrosit)(Arifin  dan Rinawidiastuti,  2019).  Menurut  Yanti et  al .  (2013)  proses  eritropoesis  dirangsang  oleh anemia. Faktor yang menentukan laju eritropoesis adalah eritropoietin, suatu hormon yang mempengaruhi  secara  langsung  aktivitas  sumsum  tulang  belakang  dan  proses pembentukan  eritrosit  membutuhkan  tercukupinya  bahan-bahan  yakni  suplai  protein,  zat besi, tembaga, dan cobalt dalam jumlah yang cukup.

## Hemoglobin
Berdasarkan  hasil  pengamatan  rataan  jumlah  hemoglobin  yang  diberikan  tepung batang  pisang  sebagai  pengganti  hijauan  pada  kambing  lokal  (Tabel  4)  adalah  P1:  8,38 g/ml,  P2:  8,16  g/ml,  P2:  7,88  g/ml,  P3:  7,80  g/ml,  P4:  7,74  g/ml.  hal  ini  menandakan hemoglobin yang diperoleh mengalami penurunan seiring bertambahnya pemberian tepung batang pisang.
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan  pemberian  tepung  batang pisang  dalam  kosentrat  berpengaruh  nyata  (p<0,01)terhadap  kadar  hemoglobin  dalam darah kambing lokal. Hasil uji lanjut beda nyata jujur (BNJ) menunjukkan bahwa perlakuan Po tidak berbeda nyata dengan P1 namun berbeda nyata dengan perlakuan P2, P3 dan P4, perlakuan  P1  tidak  bebeda  nyata  dengan  P2  namun  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  P3 dan P4, perlakuan P2, P3 dan P4 tidak terjadi perbedaan yang nyata  dari  perlakuan yang diberikan  tepung  batang  pisang,  rataan  jumlah  Hemaglobin  perlakuan  Po  sampai  P4 mengalami penurunan. Rendahnya kadar hemoglobin disebabkan karena kurangnya asam amino  sebagai  pembentuk  hemoglobin.  Kurang  asam  amino  disebabkan  karena  tingginya kandungan lignin dalam batang pisang yang mingikat protein (N) sebagai pembentuk asam amino.  Novika  (2013)  menyatakan  bahwa  lignin  yang  ada  dalam  bahan  pakan  dapat mengurangi  kecernaan  karbohidrat  dengan  pembentukan  ikatan  hidrogen  dan  selulosa serta hemiselulosa yang dapat membatasi enzim selulase untuk mencerna serat kasar.
Menurut  Tuo  (2016)  tingginya  kandungan  lignin  pada  bahan  pakan  seperti  batang pisang  akan  mempengaruhi  terhadap  kerja  enzim  dan  mikroba  dalam  mencerna  zat-zat makanan  didalam  rumen.  Lignin  berperan  memperkuat  struktur  dinding  sel  dengan mengikat selulosa dan hemiselulosa yang sulit dicerna oleh mikroba rumen.

## Hematokrit (PCV)
Berdasarkan  hasil  pengamatan  rataan  hematokrit  (PCV)  yang  diperoleh  (Tabel  4) adalah P0: 19,16%, P1: 18,78%, P2: 18,60%, P3: 17,63%, P4: 17,15%. Hal ini menandakan hematokrit  yang  diperoleh  mengalami  penurunan.  Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  (p<0,01)  terhadap  kadar  hematokrit kambing  lokal.  Hasil  uji  lanjut  Beda  Nyata  Jujur  (BNJ)  menunjukkan  bahwa  perlakuan  PO tidak  berbeda  nyata  dengan  P1  dan  P2  namun  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  P3  dan P4, Perlakuan P1 tidak berbeda nyata dengan P2 namun berbeda nyata dengan perlakuan P3 dan P4, perlakuan P2 tidak berbeda nyata dengan P3 namun berbeda nyata dengan P4. Dari  perlakuan  yang  diberikan  tepung  batang  pisang,  rataan  jumlah  hematokrit  perlakuan PO sampai P4 mengalami penurunan.
Penurunan  jumlah  Hematokrit  umunya  diikuti  dengan  penurunan  nilai  eritrosit. Hematokrit merupakan perbandingan eritrosit dengan darah sehingga nilainnya berkolerasi positif  dengan  total  eritrosit.  Hal  ini  sesuai  dengan  Rahmawati  (2008)  yang  menyatakan bahwa  penurunan  nilai  hematokrit  dapat  disebabkan  oleh  kerusakan  eritrosit,  penurunan produksi eritrosit atau dipengaruhi oleh jumlah dan ukuran eritrosit.

## KESIMPULAN
Pemberian  tepung  batang  pisang  dalam  konsentrat  nyata  menurunkan  jumlah  sel darah  merah, kadar hemoglobin  dan  nilai hematokrit  serta tidak mempengaruhi jumlah sel darah  putih.  Namun  dalam  penelitian  ini  menunjukkan  nilai  hematologis  masih  dalam kisaran normal.

## DAFTAR PUSTAKA
Abadi,  T.,  Lestari,  C.  M.  S.,  &  Purbowati,  E.  (2015).  Pola  Pertumbuhan  Bobot  Badan Kambing Kacang Betina di Kabupaten Grobogan. Animal Agriculture Journal 4(1), 93 – 97.
Advena  &  Diandra.  (2014).  Fermentasi  Batang  Pisang  Menggunakan  Probiotik  dan  Lama Inkubasi  Berbeda  terhadap  Perubahan  Kandungan  Bahan  Kering,  Protein  Kasar  dan Serat  Kasar. Jurnal  Program  Studi  Peternakan  Fakultas  Pertanian  Universitas Tamansiswa, 1-9.
Akhadi, M. (2020). Sinar-X Menjawab Masalah Kesehatan . Deepublish. Sleman.
Ananda,  P.  (2021).  Perbandingan  Bobot  Badan  Domba  Lokal  Jantan  dan  Betina  Akibat Perbedaan Komposisi Pakan Basal, Konsentrat Fermentasi, dan Silase Eceng Gondok. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 6 (3), 88 –97.
Arifin,  H.  D.,  &  Rinawidiastuti,  R.  (2019).  Pengaruh  Suplementasi  Tepung  Kenikirterhadap Eritrosit, Hemoglobin dan Hematokritburung Puyuh. In Proceeding of the URECOL (pp. 470 –76).
Rosana, A. (2018). Pengaruh Manipulasi Iklim Kandang terhadap Total Hematokrit dan Laju Endap  Darah  Calon  Induk  Kambing  Perankan  Etawa. Skripsi  tidak  dipublikasikan.
Bandar Lampung: Fakultas Pertanian Universitas Lampung.
Azar, M. A S., Rozi, A. F., Falih, A. A., & Reza, A. F. (2022). Pemanfaatan Batang Pisang Sebagai Pakan Ternak. Jurnal Pengabdian Masyarakat: BAKTI KITA , 3 (1), 29 –36. doi: 10.52166/baktikita.v3i1.3143.
Dewanto,  F.  G.,  Londok,  J.  J.,  Tuturoong,  R.  A.,  &  Kaunang.  W.  B.  (2017).  Pengaruh Pemupukan  Anorganik  dan  Organik  terhadap  Produksi  Tanaman  Jagung  sebagai Sumber Pakan. Zootec , 32 (5), 1 –8. doi: 10.35792/zot.32.5.2013.982.
Duka,  M.  Y.,  &  Hadisutanto,  B.  (2015).  Status  Hematologis  Broiler  Umur  6  Minggu  yang Diberi Ransum Komersial dan Probio FM. Jurnal Kajian Veteriner Desember , 3 (2):165 – 74.
Enos,  T.,  (2018).  Respon  Fisiologis  dan  Hematologis  Kambing  Peternakan  Etawah terhadap Cekaman Panas. Jurnal Triton , 9(1), 59-69. Hadinata, D., & Lutfi, B. (2022). Fatosfisiologi . Cetakan 1. Edu Publishing. Tasikmalaya. Hastuti,  D.,  Subekti,  E.,  &  Subantoro,  R.  (2020).  Kajian  Pemanfaatan  Limbah  Pertanian sebagai  Bahan  Konsentrat  Hijauan  Pakan  Ternak  Kelinci. J.  Penelitian  Agrisamudra, 7 (2), 111 –22. doi: 10.33059/jpas.v7i2.3079.
Hidayat,  S.  (2018).  Pengaruh  Manipulasi  Iklim  Kandang  terhadap  Kadar  Hemoglobin  dan Total  Protein  Plasma  Calon  Induk  Kambing  Peranakan  Etawa  (PE). Skripsi  tidak dipublikasikan. Bandar Lampung: Fakultas Pertanian Universitas Lampung . Juwita,  S.  (2018).  Aplikasi  Formulasi  Pakan  Konsentrat  untuk  Meningkatkan  Bobot  Badan Ternak Sapi Bali. Jurnal Agrisistem, 14 (1), 71 –76.
Mansyur,  Dhalika,  T.  &  Islami,  R.  Z.  (2012).  Implementasi  Strategi  dan  Teknologi Kecukupan  Pakan    Sepanjang  Tahun  untuk  Penyembangan    Peternakan  Sapi  Perah di  Desa  Sukawargi  dan  Cidatar  Kecamatan  Cisurupan    Kabupaten  Garut, Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat, 1 (2), 64 –73.
Novika, D. (2013). Degradasi Fraksi Serat (NDF, ADF, Selulosa dan Hemiselulosa) Ransum yang  Menggunakan  Daun  Coklat  Secara  In-Vitro. Skripsi  tidak  diterbitkan.  Padang: Fakultas Peternakan Universitas Andalas .
Padang,  P.,  Harmoko,  H.,  Cakrawati,  S.  W.,  &  Abdullah,  S.  (2022).  Interval  Pemberian Konsentrat  dengan  Hijauan  terhadap  Performa  Produksi  dan  Kondisi  Fisiologis Kambing. Agroland: Jurnal Ilmu Ilmu Pertanian, 29 (2), 198 –207.
Yanti,  E.  G.,  Isroli,  I.,  &  Suprayogi.  T.  H.  (2013).  Performans  Darah  Kambing  Peranakan Ettawa  Dara  yang  Diberikan  Ransum  dengan  Tambahan  Urea  yang  Berbeda. Animal Agricultural Journal , 2 (1), 439 –44.