## JNTTIP
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Tersedia online di : jurnal.unpad.ac.id/jnttip
4(2):53-58, Juni 2022
PENGARUH PEMBERIAN MEDIA NUTRISI YANG BERBEDA TERHADAP PERTAMBAHAN BOBOT BADAN, KONVERSI PAKAN DAN DAYA HIDUP ULAT JERMAN ( Zophobas morio)
The Effect of Giving Different Nutritional Media on Body Weight Gain, Feed Conversion, and Viability of Superworm (Zophobas morio)
Fadhli Rohman 1 , Deny Saefulhadjar 1 , Sauland Sinaga 1
1 Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Kampus Jatinangor, Jl. Raya Bandung-Sumedang KM.21, Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat 45363

## ABSTRAK
Ulat Jerman merupakan larva dari kumbang Zophobas morio yang saat ini banyak dibudidayakan di Indonesia. Ulat Jerman banyak  dimanfaatkan  sebagai  pakan  untuk  beberapa  hewan peliharaan  seperti  burung  kicau,  sugar  glider,  dan  berbagai macam  reptile.  Percobaan  ini  menggunakan  metode Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  3600  ekor  ulat Jerman  terdiri  dari  3  perlakuan  dan  6  ulangan,  sehingga  di dapat 18 unit percobaan dan setiap unit percobaan terdiri atas 200 ekor ulat Jerman. Perlakuan tersebut di antaranya P1 = dedak, P2 = pollard, dan P3 = onggok. Data hasil pengamatan dianalisis ragam dan perbedaan antara perlakuan dengan Uji Jarak  Berganda  Duncan.  Berdasarkan  analisis  statistik menunjukkan bahwa pemberian media nutrisi berbeda nyata terhadap  konsumsi  ransum,  pertambahan  bobot  badan  ulat Jerman.  Kesimpulan  yang  dapat  diambil  bahwa  pollard merupakan  media  nutrisi  terbaik  bagi  pertumbuhan  ulat Jerman.
Kata  Kunci:  Ulat  Jerman,  media  nutrisi,  dedak,  pollard, onggok, bobot badan, konversi pakan, mortalitas
Fadhli Rohman Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran
email : fadhli15002@mail.unpad.a c.id

## KORESPONDENSI

## ABSTRACT
Superworm are the larvae of the Zophobas morio beetle which is currently widely cultivated in Indonesia. Superworm are widely used as feed for several pets such as chirping birds, sugar gliders,  and  various  reptiles.  This  experiment  used  a  completely  randomized  design  (CRD) method  with  3600  superworms  consisting  of  3  treatments  and  6  replications,  so  18 experimental units were obtained and each experimental unit consisted of 200 superworms. The treatments included P1 = bran, P2 = pollard, and P3 = tapioca dregs. Observational data were analyzed for variance and differences between treatments with Duncan's Multiple Range Test.  Based  on  statistical  analysis  showed  that  the  provision  of  nutritional  media  was significantly  different  to  the  consumption  of  rations,  body  weight  gain  of  superworms.  The conclusion  that  can  be  drawn  is  that  pollard  is  the  best  nutrient  medium  for  the  growth  of superworm.

## Keywords: Superworm, nutrition media, bran, pollard, tapioca dregs, body weight gain, feed conversion, mortality

## PENDAHULUAN
Ulat Jerman ( Zophobas morio ) saat ini sudah  banyak  dibudidayakan  di  Indonesia, karena  permintaanya  yang  cukup  banyak. Ulat Jerman sering digunakan sebagai pakan burung  kicau,  reptil,  dan  ikan  karena  nilai gizinya yang tinggi terutama protein (46 %) dan  lemak  (42  %)  (Finke,  2002).  Selain sebagai  pakan,  ulat  Jerman  juga  bisa dijadikan  sebagai  bahan  pembuatan  minyak goreng dan makanan bagi manusia.
Konsumen  menilai  harga  jual  ulat Jerman  berdasarkan  dari  bobot  badan  yang berkorelasi  dengan  pertumbuhan.  Faktor terpenting  dalam  pertumbuhan  ulat  Jerman adalah nutrisi yang terkandung dalam pakan (Susrama,  2017).  Pakan  utama  yang digunakan dalam budidaya ulat Jerman biasa disebut  media  nutrisi.  Media  nutrisi  selain sebagai  pakan  utama  ulat  Jerman,  juga berguna juga untuk tempat berkembang biak induk ulat Jerman serta sebagai tempat hidup hingga panen.
Media  nutrisi  pada  ulat  Jerman berkaitan dengan makanan alami dari hewan itu sendiri. Ulat Jerman merupakan salah satu jenis  serangga  pemakan  tumbuh-tumbuhan (fitofagus).  Makanan  alaminya  adalah seluruh  bagian  tanaman  mulai  dari  buah, bulir,  daun,  dan  akar  (Jumar,  2000). Makanan  lainnya  yang  biasa  dimakan  oleh
serangga ini adalah sejenis tepung asal biji- bijian (Baker & Lochiavo, 1987).
Media nutrisi yang sering dipakai oleh peternak ulat Jerman adalah yang berasal dari hasil samping industri pertanian yaitu dedak padi,  pollard,  dan  onggok.  Bahan-bahan tersebut, dipilih karena harganya yang cukup murah dan mudah didapatkan. Media nutrisi diberikan  pada  sebuah  wadah  pemeliharaan mulai dari fase kumbang (induk) sampai ulat Jerman  berumur  panen.  Selain  itu,  peternak juga  menambahkan  sayuran  dan  buah- buahan sebagai sumber air.
Penelitian mengenai ulat Jerman sejauh ini  masih  megenai  kandungan  nutrisi  yang terkandung di dalamnya. Media nutrisi yang sering digunakan oleh peternak jarang diteliti mengenai performa produksi seperti pertambahan  bobot  badan,  efisiensi  pakan dan  daya  hidup.  Padahal  hal  itu  sangat penting, mengingat kebutuhan media nutrisi pada budidaya ulat Jerman sangat besar.

## METODE PENELITIAN

## Bahan dan Alat Penelitian
Penelitian ini menggunakan 3600 ekor Ulat  Jerman  berumur  1  bulan.  Ulat  Jerman yang  digunakan  didapatkan  dari  pusat penampungan  ulat  UD  Multi  Cahaya Kecamatan Bulak Kapal, Kota Bekasi, Jawa Barat.  Media  nutrisi  yang  digunakan  dalam
penelitian ini adalah dedak padi, pollard, dan onggok.  Dedak  padi  diperoleh  dari penggilingan  padi  Desa  Cileles,  Jatinangor, Sumedang.  Pollard  diperoleh  dari  KSU Tandangsari, Tanjungsari, Sumedang. Onggok diperoleh dari toko Kurnia Feed, Jl. Sayang,  Jatinangor,  Kabupaten  Sumedang. Media  nutrisi  berbentuk pellet agar  mudah diketahui jumlah sisa pakan dan feses ( frass ) yang  dihasilkan.  Pembuatan  media  nutrisi menjadi  pellet  dilakukan  di  Mini  Feedmill Fakultas  Peternakan  Unpad  Ciparanje, Sumedang,  Jawa  Barat.  Pakan  tambahan yang  diberikan  adalah  buah  pepaya  sebagai sumber air.
Unit  wadah  pemeliharaan  terdiri  atas kotak  kayu  yang  terdapat  ram  ukuran  60 mesh.  Ram  kawat  berfungsi  untuk memisahkan feses dan sisa pakan ulat. Feses akan  terjatuh  di  bawah  permukaan  kotak, sementara  sisa  pakan  akan  tetap  berada  di ram  kawat.  Wadah  bejumlah  18  dan diletakkan pada kandang berbentuk rak.
Kandang Kandang  digunakan  sebagai  tempat penyimpanan wadah pemeliharaan. Kandang berbentuk rak persegi panjang dengan ukuran panjang, lebar, tinggi masing-masing 1,5 x 1 m  x  1,2  m.  Kandang  berkerangka  kayu, bertutupkan  ram  kawat  ukuran  0,5  cm. Pelumas  kendaraan  bekas  sebagai  bahan pengisi alas kaki rak kayu, supaya terhindar dari  semut.  Ruangan  kandang  dipasang exhaust fan pada salah satu sisi dinding, agar kondisi  suhu  dan  kelembaban  lingkungan hampir menyerupai habitat asli Ulat Jerman.

## Metode Penelitian
Prosedur Persiapan Pemeliharaan
Persiapan dilakukan sebelum pemeliharaan dan pengambilan data dimulai. Persiapan yang dilakukan mencakup penyediaan  wadah  pemeliharaan  dan kandang  berbentuk  rak.  Kandang  yang digunakan  adalah  rak  kayu  yang  ditutupi dengan kawat agar tidak ada hewan lain yang masuk.

## Pemeliharaan
Tahap  awal  yang  dilakukan  adalah adaptasi  ulat  pada  media  nutrisi  yang  akan digunakan  selama  7  hari.  Total  ulat  yang digunakan dalam satu unit kotak adalah 200 ekor.  Media  nutrisi  diberikan  sebanyak  200 gram  dalam  satu  wadah  kotak  dan  diganti setiap  7  hari  sekali.  Buah  pepaya  diberikan setiap hari sebanyak 50 gram sebagai sumber airnya. Suhu dan kelembaban diukur tiga kali sehari  yaitu  pada  pukul  07.00,  12.00  dan 20.00.

## Pengumpulan Data
Data dikumpulkan pada masa pemeliharaan  selama  30  hari.  Perhitungan PBB diperoleh dari penimbangan bobot awal dan  bobot  akhir  Ulat  Jerman.  Konsumsi pakan  diperoleh  dengan  menghitung  sisa pakan  dan  penyusutan  bobot  pakan  akibat penguapan. Total konsumsi pakan dan PBB kemudian  dibagi  untuk  mendapatkan  hasil konversi pakan (EP). Ulat Jerman yang mati pada  hari  terakhir,  juga  dihitung  untuk mengetahui  nilai  daya  hidup.  Daya  hidup diperoleh  dengan  cara  menghitung  jumlah Ulat Jerman yang hidup selama pemeliharaan dibagi  dengan  jumlah  awal  dalam  setiap perlakuan.

## Metode
Penelitian  ini  menggunakan  metode Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan 3600 ekor ulat Jerman terdiri dari 3 perlakuan dan  6  ulangan,  sehingga  didapat  18  unit percobaan  dan  setiap  unit  percobaan  terdiri atas 200 ekor ulat Jerman. Perlakuan tersebut meliputi    P1  =  Media  nutrisi  dedak,  P2  = Media nutrisi pollard, dan P3 = Media nutrisi onggok.  Data  hasil  pengamatan  dianalisis ragam  dan  perbedaan  antara  perlakuan dengan Uji Jarak Berganda Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rataan  suhu  ruangan  saat  penelitian pada  pagi,  siang  dan  malam  hari  secara berturut turut yaitu 27,4; 27,6; 27,5 o C dengan kelembapan 78,7; 79,5; 79,7%. Rataan suhu
dan  kelembapan  dalam  penelitian  ini termasuk  dalam  kisaran  yang  mendukung kehidupan ulat Jerman berdasarkan beberapa hasil penelitian yang telah dilakukan. Selama penelitian  juga  dilakukan  penyemprotan  air pada  kotak  penelitian  supaya  kelembapan
tetap  terjaga.  Lokasi  kandang  terletak  di tempat yang terdapat sinar matahari, supaya ulat  Jerman  mendapatkan  sinar  matahari yang  cukup.  Hasil  penelitian  secara  ringkas ditampilkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Penelitian Pengaruh Pemberian Media Nutrisi yang Berbeda terhadap Produksi Ulat Jerman
Peubah Perlakuan Dedak Pollard Onggok PBB (g/ekor) 0,39 ab 0,49 a 0,22 b Konsumsi Pakan (g/ekor) 1,45 a 1,57 a 0,52 b Konversi Ransum 3,80 3,25 2,70 Daya Hidup (%) 100 100 100
Keterangan : huruf superscrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Rataan  pertambahan bobot badan ulat Jerman  selama  30  hari  penelitian    adalah sebesar 0,39 g/ekor   (media nutrisi dedak), 0,49 g/ekor (media nutrisi pollard), dan 0,22 g/ekor  (media  nutrisi  onggok).  Berdasarkan uji Duncan, media nutrisi dedak dan pollard tidak  berbeda,  namun  keduanya  berbeda dengan  PBB  dari  media  nutrisi  onggok. Media nutrisi pollard memberikan pengaruh pertambahan  bobot  badan  yang  besar  pada ulat Jerman dikarenakan pollard mengandung  protein  kasar  (PK)  sebesar 16,69%  dan  energi  metabolis  (EM)  3755 kkal,  sedangkan  dedak  mengandung  PK 7,2O%  dan  EM  3422  kkal  dan  onggok mengandung  PK 1,86% dan 3272 kkal. Hasil dari  pollard  ini  tidak  jauh  berbeda  dengan penelitian yang menyatakan bahwa perlakuan limbah sayuran pasar pada media pakan  yang  mengandung  gross  energi  4000 kkal/kg dan protein kasar 14% menghasilkan nilai  tertinggi  terhadap  konsumsi  pakan. Hartiningsih dan Fitasari (2014) menambahkan  bahwa  level  protein  14% dengan  EM  lebih  dari  4000  kkal/kg  akan memberikan  PBB  yang  baik  pada  ulat Jerman.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan Widyatmoko  (1996)  bahwa  kandungan nutrisi  protein  dan  energi  metabolis  yang cukup mengakibatkan pertumbuhan serangga seperti ulat Jerman lebih cepat.
Konversi  ransum  yang  diperoleh adalah  sebesar  3,80  untuk  media  nutrisi dedak, 3,25 untuk media nutrisi pollard dan 2,70  untuk  media  nutrisi  onggok.  Hasil  ini secara statistik tidak berbeda nyata (P>0,05). Perhitungan  konversi  pakan  merupakan aspek yang penting untuk mengetahui tingkat efisiensi  pakan  yang  digunakan.  Semakin rendah  nilai  konversi  pakan  maka  akan semakin efisien pakan tersebut dicerna oleh tubuh.  Nilai  konversi  yang  paling  rendah ditunjukkan  oleh  media  nutrisi  onggok, namun  nilai  ini  diperoleh  karena  jumlah konsumsi  yang  rendah  diikuti  oleh pertambahan bobot badan yang rendah pula. Capaian  PBB  yang  paling  baik  diperoleh pada  media  nutrisi  pollard,  dengan  nilai konversi  ransum  3,25,  namun  konsumsinya juga paling banyak.
Hasil  penelitian  menunjukkan  tidak ada  satu  ekor  pun  ulat  Jerman  yang  mati. Hasil penelitian pengaruh media pemeliharaan  terhadap  pertumbuhan  ulat Jerman pada persentase mortalitas menunjukkan  respon  tidak  berpengaruh nyata  (P>0,05).  Hal  ini  dapat  disimpulkan bahwa  ketiga  media  nutrisi  yang  diteliti memiliki pengaruh yang baik terhadap daya hidup  ulat  Jerman.  Umur  ulat  Jerman  yang dipelihara  adalah  umur  30-60  hari  yang merupakan  umur  mulai  memasuki  fase
molting  atau  pergantian  kulit.  Fase  tersebut merupakan  fase  yang  paling  banyak dipengaruhi  dari  media  nutrisi  yang digunakan.    Penelitian  Hapsari  dkk.  (2013) menyatakan bahwa media nutrisi sekam padi menghasilkan  persentase  mortalitas  yang cukup tinggi yaitu 24% pada jenis serangga seperti  ulat  Jerman.  Hal  ini  disebabkan kandungan  nutrisi  pada  sekam  padi  sangat rendah  sehingga  ulat  mengalami  kegagalan pada proses molting.
Selain  media  nutrisi  yang  berfungsi sebagai  pakan  bagi  ulat  Jerman,  beberapa aspek  lingkungan  lain  juga  memengaruhi daya hidup ulat Jerman. Pernyataan ini sesuai dengan  Subekti  (2012)  yang  menyatakan bahwa  daya  hidup  serangga  seperti  ulat Jerman,  selain  ketersediaan  pakan  juga dipengaruhi  oleh  suhu  udara,  kelembaban udara,  dan  cahaya.  Menurut  Boozer  (2011) kondisi suhu optimal bagi ulat Jerman yang ideal  berkisar  antara  30-35 o C.  Dijelaskan lebih  lanjut  oleh  Dunford  dan  Kaufman (2006) bahwa suhu dan kelembaban optimal berkisar antara 30-33 o C dengan kelembapan hingga 90%. Akan tetapi, Rueda dan Axtell (1996)  menjelaskan  bahwa  ulat  Jerman masih  dapat  bertahan  hidup  pada  kisaran suhu  20 o C  hingga  38 o C.  Faktor-faktor lingkungan  tadi  direkayasa  pada  penelitian ini, sehingga sesuai dengan kondisi optimal yang kondusif untuk kehidupan ulat Jerman. Robinson (1998) menambahkan ulat Jerman merupakan  hama  butiran,  sebagian  besar hama butiran dapat hidup pada butiran yang disimpan dengan kadar air 11,5-14.

## KESIMPULAN
Media  nutrisi  pollard  memberikan pengaruh yang terbaik terhadap pertumbuhan bobot badan, konversi pakan, dan daya hidup ulat Jerman.

## DAFTAR PUSTAKA
Baker  J.E.,  &  Loschiavo  S.R.  1987. Nutritional Ecology Of Stored Product
Insects.  Di  Dalam  :  Slansky  Fjr., Rodriguez  JG,  Editor. Nutritional Ecology of Insects Mites, Spiders, and Related  Invertebrates. John  Wiley  &
Sons. New York. Hlm 321-344
Boozer, W.E. 2011. Insecticide susceptibility of the adult darkling beetle, Alphitobius  diaperinus  (Coleoptera:
Tenebrionidae).
Dunford,  J.  C.  &  P.  E.  Kaufman.    2006.
Lesser  mealworm,  litter  beetle, Alphitobius diaperinus (Panzer)(Insecta: Coleoptera: Tenebrionidae ). EDIS.
Finke,  M.  D.,  2002. Complete  Nutrient Composition  Of  Commercially  Raised Invertebrates  Used  As  Food  For Insectivores . Zoo Biol . 21(3): 269-285. Hartiningsih dan E.Fitasari. 2014 . Peningkatan  Bobot  Panen  Ulat Hongkong  akibat  Aplikasi  Limbah Sayur  dan  Buah  pada  Media  pakan yang Berbeda . Buana Sains volume 14 No 1: 55-64.
Hapsari,  D.G.P.L.,  A.M  Fuah,  dan Y.C.Endrawati.  2018. Produktivitas Ulat  Hongkong  (Tenebrio  molitor) pada  Media  Pakan  yang  Berbeda . Jurnal  Ilmu  Produksi  dan  Teknologi Hasil Peternakan 6.2: 53-59 Jumar. 2000. Entomologi Pertanian . Rieneka Cipta. Jakarta.
Robinson.  1998.  Introduction  to  Insect Biology and Diversity. Ed ke-2. Oxford Univ Pr, Oxford.
Rueda  LM,  Axtell  RC.  1996. Temperature- Dependent  Development  and  Survival Of The Lesser Mealworm, Alphitobius Diaperinus .  Medical  and  Veterinary
Entomology. 10: 80-86. Saefulhadjar, D. 2005. Penentuan Kebutuhan Protein dan Energi untuk Pertumbuhan  Ulat  Tepung  (Tenebrio Molitor  L) .  [tesis]  Institut  Pertanian Bogor. Bogor
Susrama,  I.  Gede  Ketut.  2017 Kebutuhan Nutrisi  dan  Substansi  dalam  Pakan Buatan Serangga (Artikel Ulasan). E- Jurnal Agroekoteknologi Tropika
(Journal of Tropical Agroecotechnology) : 310-318. Widyatmoko,  A.  1996. Keong  Mas (Pomacea sp) dan Ampas Tahu dalam
Ransum  Broiler  dengan  Beberapa Peubah [Studi Pemanfaatan Ulat Sutra (Bombyx  mori  Linn)]. Skripsi.  Institut Pertanian Bogor, Bogor.