## ANALISIS NILAI TAMBAH PENGOLAHAN DEDAK PADI MENJADI DEFATTED DAN MINYAK
Nelfiyanti 1* , Ratri Ariatmi Nugrahani 2 , Nurul Hidayati Fithriyah 2
1 Program Studi Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Jakarta
2 Program Studi Teknik Kimia Universitas Muhammadiyah Jakarta Jalan. Cempaka Putih tengah 27 Jakarta Pusat, 10510
* nelfiyanti@ftumj.ac.id

## ABSTRAK
Salah    satu  sumber  alam  potensial    yang    dapat    digunakan    sebagai    bahan    baku    produk    kimia terbarukan,    ramah    lingkungan  adalah    Dedak  Padi,    yaitu  hasil  samping  penggilingan  padi. Ketersediaan    padi  di  Indonesia  melimpah  dan    dedak    padi    yang    diperoleh    10%    (b/b)    padi, kandungan  minyak  10-20%  (b/b)  dedak  padi. Penggunaan  deddak  padi  umumnya  sebagai  bahan tambahan  pakan  ternak  dan  sebagai  bahan  baku produk  kimia  belum  banyak. Dedak padi juga dapat  diolah  menjadi  minyak  dan  defatted  dedak  padi.  Dimana  olahan  ini  dapat  memberikan  nilai tambah  dadri  dedak  padi  yang  dapat  dimanfaatkan  untuk  bahan  dasar  produk  lainnya.  Dimana  nilai tambah  untuk  minyak  dedak  padi  sebesar  38,8%  hal  ini  memiliki  defenisi  bahwa  nilai  tambah  yang diberikan  rendah,  sedangkan  untuk  olahan  dedak  padi  menjadi  defatted  dedak  padi  memiliki  nilai tambah sebesar 64,48% hal ini memiliki defenisi bahwa nilai tambah yang diberikan tinggi. Jadi dalam hal ini produk yang dihasilkan dari dedak padi memiliki nilai tambah yang berbeda.
Kata kunci : Base Oil, Bioaditif, Diversifikasi, Minyak Dedak Padi, Nilai tambah

## ABSTRACT
One of the potential natural resources that can be used as raw material for environmentally friendly renewable  chemical  products  is  Rice  Bran,  which  is a  by-product of  rice  milling.  The availability  of rice in Indonesia is abundant and rice bran is obtained by 10% (b / b) of rice, oil content of 10-20% (b / b) of rice bran. The use of rice bran in general as an additive in animal feed and as a raw material for  chemical  products  is  not  much.  Rice  bran  can  also  be  processed  into  oil  and  bran.  Where  this preparation  can  provide  added  value  to  the  rice  bran  that  can  be  used  for  other  product  base ingredients. Where the added value for rice bran oil is 38.8% it has the definition that the added value is  low,  while  for  the  processed  rice  bran  the  bran  value  must  be  removed  with  64.48%  having  the definition  that  the  added  value  is  high.  So,  in  this  case,  the  product  produced  from  rice  bran  has  a different added value.
Keywords: Base Oil, Bioaditives, Diversification, Rice Bran Oil, Value-added
Website: http://jurnal.umj.ac.id/index.php/jisi

## 1. PENDAHULUAN
Saat ini banyak dikembangkan produk- produk  ramah  lingkungan  dan  terbarukan hampir dalam semua keperluan hidup manusia, baik  pangan  maupun  non  pangan.  Pada dasarnya  barang-barang  yang  digunakan  oleh manusia dalam kehidupan sehari-hari merupakan  turunan  dari  senyawa  kimia. Sebagai  contoh  untuk  pemenuhan  kebutuhan kesehatan,  bahan  bakar  transportasi,  bahan pangan,  kosmetik,  kemasan,  sabun,  pelumas dan  sebagainya.  Sebagian  besar  produk  kimia merupakan olahan minyak bumi atau petrokimia, sedangkan ketersediaannya semakin lama semakin menipis. Sebagai upaya mengatasi  langkanya  ketersediaan  sumber minyak  bumi,  perlu  dikembangkan  bahan kimia sebagai pensubstitusinya yang bersumber  dari  bahan  nabati.  Hal  ini,  selain dapat  mengurangi  penggunaan  minyak  bumi diharapkan  produk  kimia  hasil  olahan  bahan nabati  ini  bersifat  terbarukan  dan  merupakan green  chemistry .  Permasalahan  lain  yang muncul adalah adanya pendapat bahwa selama ini  pemanfaatan  sumber  bahan  baku  nabati untuk  keperluan  pembuatan  bahan  oleokimia masih  kontroversi  dengan  pemanfaatannya sebagai  produk  pangan,  seperti  penggunaan minyak  kelapa  sawit,  minyak  kedelai,  minyak jagung  dan  sebagainya.  Salah  satu  sumber alam  potensial  yang  dapat  digunakan  sebagai bahan  baku  produk  kimia  terbarukan  dan ramah  lingkungan  adalah  Dedak  Padi,  yaitu hasil samping penggilingan padi. Ketersediaan padi  di  Indonesia  melimpah  dan  dedak  padi yang  diperoleh  adalah  sebesar  10%  (b/b)  padi dengan  kandungan  minyak  10-20%  (b/b) dedak padi. Penggunaan dedak padi umumnya sebagai  bahan  tambahan  pakan  ternak  dan sebagai bahan baku produk kimia baik bioaktif maupun  bioaditif  belum  banyak.  Kandungan minyak dedak padi berpotensi untuk diekstrak . Selanjutnya  ekstrak  minyak  dedak  padi dimurnikan,  diisolasi  bahan  aktifnya,  atau dimodifikasi  secara  kimiawi  sehingga  dapat digunakan  menjadi biobase  oil dan  bioaditif ramah lingkungan, produk minyak goreng atau bahan  aditif  pangan.  Penelitian  yang  pernah dilakukan adalah mengolah minyak dedak padi melalui  proses  epoksidasi  diikuti  dengan ring opening gugus  epoksi  serta  uji  aplikasinya sebagai inhibitor korosi multifungsi pada skala laboratorium, seperti terdapat pada (Nugrahani, et  al ,  2017 a ),  (Utomo, et  al. 2017),  dan
(Nugrahani, et  al ,  2017 b ) . Saat  ini  masing- masing  kajian,  penelitian  atau  pengolahan masih  berjalan  secara  terpisah  dari  mulai ekstraksi  minyak  dedak  padi,  isolasi  bioaktif, modifikasi kimia, dan aplikasinya, oleh karena itu perlu dilakukan kajian mengenai pengolahan terpadu dan terintegrasi, mulai dari pengolahan  bahan  baku  dedak  padi  sampai dengan  produk-produk  turunannya  baik  untuk keperluan  produk  pangan  maupun  oleokimia non  pangan.  Buku  ini  berisi  kajian  mengenai Potensi,  Proses  pengolahan  terpadu  Ekstrak minyak dedak padi menjadi produk diversifikasinya  melalui  modifikasi  kimia epoksidasi dan aplikasi produk sebagai bioaktif dan  aditif,  pemanfaatan defatted dedak  padi (ampas hasil ekstraksi) dan aplikasinya sebagai suplemen  tepung,  serta  Analisis  nilai  tambah pemanfaatan  Dedak  Padi  ( Rice  bran )  dibatasi sampai  dengan  menghasilkan  produk  ekstrak minyak  dan defatted dedak  padi  pada  skala UKM.  Hasil  Kajian  Nilai  Tambah  Pengolahan Dedak  padi  dan  diversifikasinya  pada  Skala UKM  ini,  diharapkan  dapat  digunakan  oleh investor,  Pemerintah,  peneliti  dan stakeholder yang  memerlukan  informasi  awal  dalam pengembangan Industri olahan Dedak padi.

## 2. TINJAUAN PUSTAKA Metode Kelayakan Finansial
Metode  analisis  kelayakan  industry agro  sama  dengan  yang  diterapkan  pada perusahaan  komersial,  sama  halnya  juga  pada kriteria  penentuan  keputusan  manajemen maupun  investasinya  (Brown,  1994).  Tahap evaluasi  aspek  finansial  bisa  dijalankan  jika analisis  pasar  dan  teknis  menunjukkan  hasil yang  positif.  Beberapa  faktor  penting  dari Aspek  finansial  yang  perlu  dianalisis  adalah kebutuhan  dana,  sumber  dan  biaya  modal, pembuatan  aliran  kas,  kriteria  penilaian investasi, dan sensitivitas.
Brown (1994) menetapkan langkah-langkah  analisis  finansial  perusahaan agroindustri  adalah  (1)  menentukan  pola penghasilan yang mungkin, (2) memperkirakan kapasitas dan harga untuk tiap-tiap produk dan pasar,  (3)  menyiapkan  prakiraan  awal  biaya investasi  dan  operasi,  (4)  menentukan  suplai potensial  bahan  baku  termasuk  harga,  (5) melakukan penilaian awal kelayakan finansial, (6) melakukan analisis finansial. yang lengkap dari  beberapa  alternatif,  (7)  melakukan. analisis sensitivitas melalui identifikasi
variabel-veriabel  kunci dalam kinerja finansial perusahaan
yang
diusulkan,
(8)
membandingkan  hasil.  analisis  dan  keriteria investasi,  dan  (9)  mengidentifikasi  kondisi dimana.  perusahaan  yang  diusulkan  tidak memenuhi keriteria investasi.
Analisis  kelayakan  investasi  dalarn rancang  bangun  industri  tepung  lidah  buaya menggunakan  instrumen-instrumen  analisis seperti payback  period  (PBP),  net  present value  (NPV),  internal  rate  of  return (IRR), benefit cost ratio (B/C-ratio), break even point (BEP).
Kriteria  investasi  PBP  memberikan pengertian yang mudah tentang waktu pengembalian  modal  dan  perhitungannya sederhana. Keterbatasannya adalah tidak memasukkan  nilai  waktu  dari  uang,  tidak memberikan gambaran situasi artis kas sesudah periode  pengembalian,  dan  tidak  memberikan indikasi  profitabilitas  dari  unit  usaha  hasil proyek.
Metode NPV memiliki beberapa kelebihan, yaitu telah memasukkan faktor nilai waktu  dari  uang,  mempertimbangkan  semua arus  kas  proyek,  dan  mengukur  besaran absolute sehingga mudah mengikuti kontribusinya  terhadap  usaha  meningkatkan kekayaan  perusahaan  atau  pemegang  saham. Keputusan  yang  sulit  dalam  penggunaan  NPV adalah  menentukan  besarnya  tingkat  arus pengembalian  (i)  atau hurdle  rate. Arus pengembalian  ini  dikenal  juga  sebagai cut-off rate atau opportunity cost. metode B/C-ratio menghasilkan  angka komparatif (relatif) dan lebih dikenal penggunaannya  untuk  mengevaluasi  proyek publik.  Penekanan  metode  pada.  manfaat  bagi kepentingan umum, tetapi dapat juga digunakan  untuk  manfaat  perusahan  swasta, yang  dilihat  dari  pendapatan  proyek  (Soeharto 2002).
Masing-masing metode memiliki keterbatasan  dan  kelebihan  karena  itu,  dalam model kelayakan investasi digunakan beberapa metode  sekaligus.  Keterbatasan  PBP  diatasi dengan  memasukkan discount  factor untuk seluruh arus kas, dalam kaitannya dengan nilai waktu  dari  uang.  Faktor  modal  kerja, depresiasi  dan  pajak  juga  dimasukkan  dalam perhitungan PBP agar lebih realistis.
Keterbatasan  PBP  lainnya,  diatasi  dengan analisis  NPV.  Kesulitan  penentuan  tingkat pengembalian  (i)  dalam  NPV,  diatasi  dengan
metode IRR untuk mengetahui apakah rencana proyek  cukup  menarik  bila  dilihat  dari  segi tingkat  pengembalian  yang  telah  ditentukan dalam  NPV.  Analisis  juga  dilengkapi  dengan B/C-ratio untuk melihat perbandingan manfaat dan biaya proyek.
Kegunaan  evaluasi  finansial  dalam penelitian  ini  dimaksudkan  untuk  melihat biaya  manfaat  usaha  industri  tepung  lidah buaya di dalam menghasilkan produk. Adapun formulasi  perhitungan  masing-masing  metode yang  digunakan  dalam  kelayakan  investasi adalah sebagai berikut.

## Net Present Value (NPV)
Kriteria  nilai  sekarang  bersih  (NPV) didasarkan  atas  konsep  pendiskontoan  seluruh arus kas ke nilai sekarang. Dengan mendiskontokan  semua  arus  kas  masuk  dan keluar selama umur proyek (investasi) ke nilai sekarang, kemudian menghitung kas bersihnya, akan  diketahui    selisihnya  dengan  memakai dasar  yang  sama  yaitu  harga  (pasar)  saat  ini. Dengan  demikian  dua  hal  telah  diperhatikan yaitu  faktor  nilai  waktu    dari  uang  dan  selisih besar arus kas masuk  dan keluar.  Hal ini akan membantu pengambil keputusan untuk menentukan  pilihan  (Soeharto  2002).  NPV dapat dihitung dengan rumus (Kadariyah et al . 1999) sebagai berikut :
NPV= t n =  0 t t - t i) (1 C B + ..………… (1)
Keterangan :
B t : benefit pada tahun ke t. C t : biaya pada tahun ke t. i. : tingkat bunga yang berlaku.
n : jumlah tahun.
t
: tahun tertentu.
Bila NPV > 0 maka usaha tersebut layak untuk dilaksanakan,  sedangkan  bila  NPV  <  0    usaha tersebut tidak layak untuk dilaksanakan.

## Net Benefit Cost Ratio ( Net B/C)
Salah  satu  alat  analisis  yang  lain  yang dapat  digunakan  untuk  menentukan  kriteria layak  tidaknya  suatu  usaha  untuk  dijalankan adalah  dengan  menghitung  net  B/C  ratio.  Bila net  B/C  >  1,  maka  usaha  tersebut  dapat dilakukan,  sedangkan  bila  net  B/C  <  1,  maka usaha  tersebut  tidak  dapat  dilaksanakan.  Net
B/C  dihitung  dengan  formulasi  (Kadariyah et al . 1999) sebagai berikut:
t n =  0 t t - t i) (1 C B + untuk B t - C t > 0 Net B/C = ………(2)
t n =  0 t t - t i) (1 B C + untuk B t - C t < 0

## Internal Rate of Return (IRR)
IRR
menunjukkan persentase keuntungan  yang  akan  diperoleh  tiap  tahun atau  merupakan  kemampuan  usaha  dalam mengembalikan  bunga  bank.  Hal  ini  berarti IRR sama  dengan  tingkat  bunga  pada  waktu NPV  =  0.  Perhitungan  besarnya IRR dapat dilakukan  dengan  cara  melakukan  interpolasi antara  tingkat  bunga  pada  saat NPV bernilai positif  dengan  tingkat  bunga  pada  saat  NPV bernilai negatif. Rumus yang digunakan adalah sebagai berikut:
IRR = i 1 + 2 1 1 NPV - NPV NPV + (i 1 – i 2 )  ………
(3)
Keterangan : NPV 1 : NPV bernilai positif. NPV 2 : NPV bernilai negatif. i 1 : tingkat bunga dimana NPV positif. i 2 : tingkat bunga dimana NPV negatif. IRR > tingkat bunga bank, maka usaha tersebut layak  dilakukan  dan  apabila  IRR  <  tingkat bunga  bank,  maka  usaha  tersebut  tidak  layak dilakukan.

## Pay Back Period (PBP)
Waktu  pengembalian  modal    atau Pay Back  Period adalah  waktu  yang  dibutuhkan untuk  mengembalikan  modal  investasi  awal, dimana keputusan diambil berdasarkan kriteria waktu. Perhitungan matematis
untuk
menghitung PBP ini adalah:
PBP= t_neg +     − pos t neg t neg t AKK AKK AKK _ _
_ ........(4)
Keterangan:
AKK : arus kas kumulatif.
t_neg :  tahun  proyek  pada  saat  arus kas  kumulatif  (AKK)  bernilai negatif.
t_pos :  tahun  proyek  pada  saat  arus kas  kumulatif  (AKK)  bernilai positif.
Beberapa  kelemahan  PBP  sebagai  kriteria investasi adalah:
1 Tidak  dapat  membedakan  antara  dua  atau lebih  proyek-proyek  yang  mempunyai  nilai PBP sama.
2 Mengabaikan  aliran  uang  ( cash  flow ) sebagai  kriteria  pemilihan  setelah  PBP tercapai.
3 Tidak mempertimbangkan bahwa nilai uang sekarang berbeda dengan akan datang.

## Nilai Tambah (Value Added)
Defenisi  dari  nilai  tambah  adalah  selisi penjualan  dan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk bahan baku dan pembelian material pendukung.
Nilai  tambah  netto  adalah  nilai  tambah  yang dihitung  dengan  mengurangkan  nilai  produk dengan  nilai  bahan  baku,  nilai  bahan penunjang dan nilai penyusutan peralatan. Untuk  hipoteisi  analisis  dengan  menggunakan rumus  perhitungan  nilai  tambah  netto  yaitu (Suryana, 1990):
NT=NP – (NBB+NBP+ NPP)……..…….. (5) Keterangan : NT = Nilai tambah (Rp/Kg) NP = Nilai Produk (Rp/Kg) NMM = Nilai Bahan Baku (Rp/Kg) NBP = Nilai Bahan Penunjang (Rp/Kg), NPP = Nilai penyusutan Peralatan (Rp)
Kriteria Uji (Sudiyono, 2004) :
• Jika Rasio Nilai Tambah ≥ 50, maka nilai tambahn tinggi
• Jika  Rasio  Nilai  Tambah  <  50,  maka  nilai tambahn rendah
Secara  matematis  rasio  nilai  tambah  dapat dihitung :
Rasio  nilai  tambah  =
..(6)
Biaya  penyusutan  merupakan  biaya  keauasan pada  alat-  alat  yang  digunakan  dalam  proses produksi dihitung berdasarkan umur ekonomis. Tujuan  dari  biaya  penyurutan  adalah  untuk
biaya  pemeliharaan  peralatan  yang  digunakan dalam proses produksi.

## 3. METODE PENELITIAN Bahan dan Alat
Bahan    digunakan    adalah    Heksana,    NaOH teknis,    KOH,    Butanol,    Metanol,    Penol ptalein,
Asam  Asetat  Glasial,      H2O2    30%,  IR-120 Amberlite  Merk,  HBr,  Kristal    Violet  M, Natrium
Karbonat,    minyak    dedak    padi,      minyak kelapa    sawit,    PVC,    DOP,    foliccin,    Feluric Acid,
Media mikroba, e coli, s aureus, dietanol amin Peralatan    yang    digunakan:    rangkaian    alat stabilisasi,  ekstraksi  dan  pemurnian  minyak (vacuum  filter,  rotary  evaporator),  sentrifuge, oven,  reactor epoksidasi, mixer, alat press, alat uji mekanik (kekerasan, uji Tarik, uji migrasi), alat Uji GC-MS,FTIR.

## Bagan Alir Penelitian
Bagan  Alir  Penelitian  tiap  tahun  pada  usulan penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 3.1

## Gambar 3.1 Bagan Alir Penelitian

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam  perhitungan  anilisis  ekonomi  usaha Diversifikasi  Dedak  padi  perlu  menggunakan beberapa asumsi, antara lain :
1). Produksi  minyak  dedak  padi  bersifat Skala  UMKM  dengan  tenaga  manusia (manpower) menjadi kekuatan utama 2). Tenaga kerja dihitung harian dengan 1
hari orang kerja lamanya 8 jam. 3). Produksi  1  bulan  25  hari  jadi  satu tahun 12 bulan x 25 hari = 300 hari/tahun
4). Kapasitas  produksi  mengolah  100  kg dedak padi / hari 5). Kapasitas bahan baku per tahun = 100 kg x275 hari = 27.500 kg/tahun 6). Kapasitas tahun pertama 80% 7). Umur alat  3 tahun 8). Salvage value = nol 9). Tempat  produksi  Sewa  harga  sewa  1
juta/bulan
10). Biaya tenaga kerja 150 ribu/hari/orang
11). Jumlah produksi
a.  Produk  Minyak  dedak  padi  ( crude) = 250  L/Bulan
b.  Produk Defatted dedak  padi  (ampas)  = 2.200kg/Bulan Dengan  bahan  baku  menjadi  produk  yang diasjikan pada Gambar berikut.
Gambar 4.1. Diagram Blok untuk bahan baku menjadi produk dengan asumsi produksinya
Selanjutnya  perhitungan  analisis  ekonomi sebagai  berikut :

## Investasi Awal
Tabel  4.1  Investasi  awal  analisis  ekonomi  Pengolahan  Dedak  Padi  menjadi  Minyak  Dedak Padi(Crude) dan Tepung Defatted
No Uraian Peralatan yang digunakan Jumlah Nilai Satuan Total (Rp) Bahan Baku
Dedak Padi :100 kg, Rp 3000/ kg
Heksana : 5 kg (95% dipakai kembali, jadi yg
5 kg masuk ke investasi alat, pembelian fresh heksana 5% saja 1 kg), Rp 971.000/ kg Produk 1. Defatted dedak Padi (Ampas) : rendemen 80% Produk defatted dedak
: 80 kg Harga Rp 8000/kg 2. Minyak dedak padi (Crude) : 10 L per hari Produk minyak harga Rp 50.000/ L
Website: http://jurnal.umj.ac.id/index.php/jisi
1 Alat Sangrai Dedak 1 Rp 500.000 Rp 500.000 2 Alat Sonikasi Kapasitas 20L 1 Rp 5.000.000 Rp 5.000.000 3 Pemisah & Pompa 1 Rp  2.500.000 Rp 2.500.000 4 Vakum 1 Rp 2.000.000 Rp 2.000.000 5 Pemisah Pelarut (Distilasi) 1 Rp 4.000.000 Rp 4.000.000 6 Heksana (dapat di reuse 95% ) 100 Rp 970.000 Rp 97.000.000 8 Biaya instalasi dan pemasangan 1 Rp10.000.000 Rp  10.000.000 Total Investasi Rp 121.000.000 Tabel 4.2 Biaya Tetap per tahun No  Biaya Lama waktu Biaya satuan Jumlah 1 Sewa tempat 12 Rp. 1.000.000 Rp. 12.000.000 2 Gaji karyawan 2 orangx12x12 bulan (1 THR) 13 Rp. 5.000.000 Rp. 65.000.000 3 Biaya pemeliharaan 12 Rp.    500.000 Rp. 6.000.000 Jumlah Rp. 83.000.000 Tabel 4.3  Biaya Variabel No  Biaya Harga Satuan Pengolahan  menjadi  Minyak  ( crude ) dan Tepung defatted Jumlah Bahan  baku per hari (kg) Harga per kg Harga per bulan Harga per tahun 1 Bahan  Baku  Dedak  Padi,  per proses 20 kg 100 3000 Rp  300.000 Rp. 3.600.000 Heksana ( fresh feed 5% ) 5 Rp. 970.000 Rp 4.850.000 Rp. 58.200.000 Listrik dan Energi Rp 4.000.000 Rp. 48.000.000 Jumlah Rp 5.150.000 Rp. 109.800.000 Tabel 4.4. Hasil Penjualan No.  Hasil Penjualan jumlah per bulan Jumlah  per tahun Harga Pendapatan  per tahun 1 Produk  1  Minyak  Dedak  ( crude )  (L)  -  10 liter per hari 250 3000 Rp50.000 Rp150.000.000 2 Produk  2  Tepung  Defatted  Dedak  (kg)  -  80 kg per hari 2200 26400 Rp  8.000 Rp211.200.000 Jumlah Rp361.000.000 Keuntungan  per  tahun    =penerimaan-total  biaya  operasional per tahun Rp168.400.000 Pay Back Periode (total biaya investasi : keuntungan) 2 Tahun Analisis Sensitivitas Pada  analisis  kelayakan  perlu  dilakukan analisis  sensitifitas  yaitu  analisis  kelayakan
jika  harga  bahan  baku  naik  atau  harga  produk mengalami penurunan.
Hasil  Analisis  sensitivitas  jika  harga  bahan baku  naik  10%  yaitu  menjadi  Rp.  3300,-  /kg maka  didapatkan  hasil  analisis  kelayakan seperti terdapat pada Tabel 4.3.
Tabel  4.5  Analisis  Sensitivitas  jika  harga bahan baku naik 10%
NPV DF 20% Rp192.939.814,81 PBP 1,87 tahun IRR 43% Net B/C 1,52 Jika harga produk mengalami penurunan harga
10%  maka  hasil  analisis  kelayakan  adalah seperti terdapat pada Tabel 4.4 Tabel  4.6  Analisis  Sensitivitas  jika  harga produk turun 10%
NPV DF 20% Rp158.665.092,59 PBP 2.09  tahun IRR 32,36% Net B/C 1.36 Analisis  sensitifitas  menunjukkan  Industri
Kecil Pengolahan Dedak Padi menjadi minyak dan  tepung defatted dinyatakan layak dengan asumsi tersebut.

## Nilai Tambah Netto Produk
Nilai Tambah yang dapat diberikan oleh produk Minyak Dan Tepung Defatted Dedak Padi : Tabel 4.7 Nilai Tambah Produk Minyak Dedak padi
No Uraiaan Nilai (Rp/Kg) per Hari Nilai (Rp) per bulan 1 Nilai Bahan Baku Rp                   1.200,- Rp                 30.000,- 2 Nilai Bahan Penunjang Rp                 19.400,- Rp                485.000,- 3 Nilai penyusutan Rp                 10.000,- Rp                250.000,- 4 Nilai Produk Rp                 50.000,- Rp             1.250.000,- 5 Nilai Tambah Rp                 19.400,- Rp                485.000,- Rasio Nilai Tambah produk Minyak Dedak Padi 38,8% Tabel 4.8 Nilai Tambah Produk Tepung Defatted Dedak padi No Uraiaan Nilai (Rp/Kg) per Hari Nilai (Rp) per bulan 1 Nilai Bahan Baku Rp                     136,36 Rp                 3.409,09 2 Nilai Bahan Penunjang Rp                  2.204,55 Rp               55.113,64 3 Nilai penyusutan Rp                     500,- Rp               12.500,- 4 Nilai Produk Rp                  8.000,- Rp             200.000,- 5 Nilai Tambah Rp                  5.159,09 Rp             128.977,27 Rasio Nilai Tambah produk Minyak Dedak Padi 64,48%
Dapat disimpulkan bahwa : Rasio  Nilai  tambah  untuk  produk  minyak Dedak  Padi  yaotu  38.8%,  dapat  didefenisikan bahwa  Rasio  nilai  tambah  produk  minyak Dedak  padi  berada  <  50%  maka  nilai  tambah yang diberikan rendah.
Semetara  Rasio  Nilai  tambah  untuk  produk Tepung  Defattes  Dedak  Padi  yaitu  64,48%, dimana berada pada Rasio Nilai Tambah ≥ 50, maka nilai tambah yang diberikan tinggi.

## 5. KESIMPULAN
Dari hasil molahan yang telah dilakukan dalam penelitian  ini  didapat  bahwa  nilai  tambah untuk  produk  olahan  dedak  padi  menjadi minyak  dedak  padi  sebesar  38,8%  hal  ini
memiliki  defenisi  bahwa  nilai  tambah  yang diberikan  rendah,  sedangkan  untuk  olahan dedak  padi  menjadi  defatted  dedak  padi memiliki nilai tambah sebesar 64, 48% hal ini memiliki  nilai  bahwa  tambah  yang  diberikan tinggi.  Jadi  dalam  hal  ini  produk  yang dihasilkan  dari  dedak  padi  memiliki  nilai tambah yang berbeda.

## DAFTAR PUSTAKA
Alavi  Nikje,  M.,  Abedinifar,  F.,  Idris,  A., 2011,  Epoxidized  Soybean  Oil  Ring
Opening Reaction under MW Irradiation,  Arch.  Appl.Sci.  Res.,  3(3), 383-388. Chen,  H.W.,  Hong,  G.B.,  Chen,  Z.J.,    2017. Moisture sorption isotherm
characteristics and Taguchi analysis of rice  bran  extraction  parameters.  Asia-
Website: http://jurnal.umj.ac.id/index.php/jisi
Pacific  Journal  of  Chemical  Engineering.  Vol 12: 1. DOI: 10.1002/apj.2051
Farooq,  M.,  Ramli,  A.,  Gul,  S.,  Muhammad,
N.,  2011,  The  Study  of  Wear
Behaviour  of  12-hydroxystearic  Acid in  Vegetable  Oils.,  Journal  of  Applied Science, 11 (7) : 1381-1385 .
Hindriansjah,  I.S.,  1995.  Uji  Performansi Ekstraksi  Minyak  Dedak  Skala  Pilot Plant.  Fakultas  Teknologi  Pertanian,
IPB, Bogor
Kadariyah,  Karlina,  L,  dan  Gray,  C.  1999. Pengantar  Ekonomi  Proyek .  Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi. Universitas. Indonesia Kementerian Pertanian. 2015. Outlook Komoditas Pertanian Subsektor Tanaman  Pangan  :  Padi.    PUSAT DATA  DAN  SISTEM  INFORMASI PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN.  ISSN : 1907 – 1507 Mas,ud,  F.  dan  Pabenteng.  2016.  Rasio Bekatul  Padi  dengan  Pelarut  pada Ekstraksi Minyak Bekatul Padi.
Journal INTEK. Volume 3 (2): 82-86.
Mehta,  B.,  Khatalewar,  M.,  dan  Mantri,  J.,
2014.  Biobased  Co-Plastocozer  for
PVC  in  Addition  with  Epoxidised
Sybean  Oil  to  Replace  Phtalates. Research and Review Journal Of Nasir,  S.,  Fitriyanti,  Kamila,  H.,  2009. EKSTRAKSI DEDAK PADI MENJADI MINYAK MENTAH DEDAK  PADI  (CRUDE  RICE BRAN  OIL)  DENGAN  PELARUT N-HEXANE DAN

## ETHANOL. Jurnal Teknik Kimia. Vol 16.2
Nihul,  P.G.,  Mhaske,  S.T.dan  Shertukde,
V.V.  2014.  Epoxidized  rice  bran  oil (ERBO) as a plasticizer for poly(vinyl chloride)  (PVC).  Iran  Polym  J  23: 599. Prasad. 2016. RICE BRAN OIL PROCESSING AND VALUE ADDED  PRODUCTS.  CSIR-Indian
Institute  of  Chemical  Technology HYDERABAD-500007, INDIA.
Purwanto,  E,  2010.  The  Synthesis  of  Polyol from  Rice  Bran  Oil  (RBO)  through Epoxidation and
Soeharto  2002. Manajemen  Proyek  Industri (Persiapan, Pelaksanaan, dan Pengelolaan), Erlangga. Jakarta Utomo, S, Nugrahani, R.A.
and
Ramadhan,A.I.,.2017. INFLUENCE OF  BIOADDITIVE  TO  TOTAL ACID  NUMBERS  AND  VISCOSITY INDEX  OF  BASED  LUBRICANTS MIXED  VEGETABLE  OIL  AND MINERAL  OIL.  ARPN  Journal  of Engineering  and  Applied  Sciences. VOL. 12, NO. 15