## Media Agribisnis
Vol. 2, Issue 1, Mei 2018 P-ISSN: 2527-8479

## La Ode Muhammad Mustari
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Buton
Jl. Betoambari No. 36 Baubau
E-mail: laodemustari2019@gmail.com
Abstract
Keywords: Income, Break Event Point (BEP), Onions

## Abstrak
Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  berapa  besar  rata-rata  pendapatan  yang  di peroleh  petani  dari usahatani  bawang  merah  di  Desa  Lapandewa  Kaindea  Kecamatan Lapandewa Kabupaten Buton Selatan dan Berapa besar Break Event Point (BEP) yang diterima  petani  bawang  merah di  Desa  Lapandewa  Kaindea  Kecamatan  Lapandewa Kabupaten  Buton  Selatan Penelitian  ini  di  laksanakan di  Desa  Lapandewa  Kaindea Kecamatan  Lapandewa  Kabupaten  Buton  Selatan selama  dua  bulan  dari  bulan  Juni sampai bulan Juli 2017. Populasi dari penelitian ini adalah petani jambu mete yang ada, sampel penelitian mengambil petani jambu mete berjumlah 32 orang. Data dikumpulkan melalui  wawancara  dengan  menggunakan  daftar  pertanyaan (quesioner)  dan  análisis data menggunakan analisis biaya dan penerimaan. Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata pendapatan yang diperoleh petani dalam melakukan kegiatan usahatani bawang merah dengan  luas  0,1 – 0,25  ha  rata-rata  luas  lahan  0,14  ha dengan  rata-rata pendapatan  Rp 3.282.000, - dan Break  Event  Point (BEP) Rp 1.541.000, -.

## ANALISIS PENDAPATAN DAN BREAK EVEN POINT (BEP) USAHATANI BAWANG MERAH DI DESA LAPANDEWA KAINDEA KECAMATAN LAPANDEWA KABUPATEN BUTON SELATAN
This  study  aims  to  determine  how  much  the  average  income  earned  by  farmers  from shallot  farming  in  Lapandewa  Kaindea  Village,  Lapandewa Sub-district,  South  Buton Regency and  how  much  Break  Even  Point  (BEP)  received  by onion farmers  in Lapandewa Kaindea Village, Lapandewa Sub-district, South Buton Regency. This study was  carried  out  in  Lapandewa  Kaindea  Village, Lapandewa Sub-district,  South  Buton Regency for two months from June to July 2017. The population of this research is the existing  cashew  farmers.  The  research  sample  was  32  cashew  farmers.  Data  was collected  through  interviews  using  questionnaires  and  data  analysis  using  cost  and revenue  analysis.  The  results  showed  that  the  average  income  earned  by  farmers  in conducting onion farming activities with an area of 0.1 - 0.25 ha, an average land area of 0.14 ha with an average income of IDR 3.282.000, and a Break Even  Point (BEP) IDR  1.541.000.  Recommendations local  governments, particularly at  the  district  level need  to  establish  regulations  relating  to  the  onion  marketing  system,  especially  the basic pricing.

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
Rekomendasi Pemerintah  daerah  terutama  ditingkat  kabupaten  perlu  menetapkan peraturan-peraturan  yang  berhubungan  dengan  sistem  pemasaran  bawang  merah terutama penetapan harga dasar.
Kata Kunci: Pendapatan, Break Event Point (BEP), Bawang Merah

## PENDAHULUAN

## 1.1. Latar Belakang
Pembangunan  di  sektor  pertanian  dengan  pola  pendekatan agribisnis  mempunyai peran  penting  di  dalam  perekonomian  Indonesia,  dimana  kurang  lebih  30%  produk Indonesia  berasal  dari  sektor agribisnis.  Dalam  pengembangan agribisnis  khususnya Hortikultura, dengan  melalui  pendekatan  Agribisnis  bertujuan  memanfaatkan  sumber daya secara optimal (Redaksi AgroMedia, 2008). Dari berbagai usaha yang ditawarkan di  sektor  Agribisnis  tersebut,  salah  satunya  adalah  sektor  Agribisnis  cabai.  Bertanam cabai  sangat  menarik  bagi  investor,  terutama kalangan  masyarakat  yang  terkena  PHK akibat krisis moneter (Redaksi Agromedia, 2008). Dari berbagai jenis sayuran dan buah – buahan,  cabai  dinilai  sebagai  produk  yang  mempunyai  harga  paling  tinggi  dan umurnya  tergolong  genjah sehingga  modal  cepat  kembali.    Budidaya  cabai  tergolong berisiko  tinggi.  Namun,  risiko  tersebut  dibayar  seimbang  dengan  keuntungan  yang dijanjikan. Karena itu, strategi dan pengetahuan teknis dan lapangan menjadi hal yang sangat  penting  untuk  dikuasai  guna  mencapai  hasil  yang  maksimal  dengan  menekan resiko – resiko tersebut (Rukmana, 2002).
Usaha  tani  adalah  ilmu  yang  mempelajari  bagaimana  seseorang mengalokasikan sumber daya  yang  ada secara  efektif  dan  efesien  untuk memperoleh  keuntungan  yang tinggi pada waktu  tertentu.  Dikatakan  efektif bila  petani  atau  produsen  dapat mengalokasikan sumber daya yang mereka miliki sebaik – baiknya, dan dapat dikatakan efesien  bila pemanfaatan  sumberdaya  tersebut mengeluarkan  output  yang  melebihi masukan  input  (Soekartawi, dalam Agustina,  2011).  Efisiensi  usahatani dapat  diukur dengan cara menghitung efisiensi teknis, efisiensi harga dan efisiensi ekonomis. Ketiga macam efisiensi ini penting untuk diketahui dan diraih oleh petani bila ia menginginkan keuntungan  yang  sebesar - besarnya.  Umumnya  memang  petani tidak  mempunyai catatan usahatani (farm recording), sehingga sulit bagi petani untuk melakukan analisis usahataninya (Soekartawi, 1995).
Petani akan lebih semangat dalam berusahatani bila dalam perhitungan biaya yang selama  proses  produksi  dengan  hasil  yang  diperoleh  memberikan  keuntungan  yang cukup  besar  bagi  petani.  Di  dalam  ekonomi  produksi  pertanian  lebih  ditekan  pada penggunaan  produksi  secara  efisien  untuk  meningkatkan  keuntungan  usahatani. Peningkatan produktivitas cabai merah besar akan memberikan keuntungan/pendapatan maksimal  usahatani  bawang  merah. Bawang  merah  merupakan  salah  satu  tanaman holtikultura yang digunakan sebagai salah satu bahan yang tidak dapat dipisahkan dari masakan makanan sehari-hari seluruh masyarakat Indonesia. Bawang merah merupakan salah satu komoditas sayuran yang memiliki nilai ekonomis tinggi, baik ditinjau dari sisi pemenuhan konsumsi nasional, sumber penghasilan petani, maupun potensinya sebagai penghasil devisa negara.

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
Produksi bawang merah sampai saat ini masih terpusat di beberapa kabupaten di Jawa yaitu  Kuningan,  Cirebon,  Brebes,  Tegal,  Pemalang,  Bantul,  Nganjuk,  dan  Probolinggo. Berdasarkan  data  dari  Ditjen  Hortikultura,  Kementerian  Pertanian,  permintaan  bawang merah  secara nasional  cenderung  meningkat  dari  tahun  ke  tahun,  begitu  pula  produksi bawang merah. Pada tahun 2007 misalnya, permintaan bawang merah sebesar 909.853 ton dengan  produksi  807.000  ton,  tahun  2008  permintaan  meningkat  menjadi  934.301  ton dengan  produksi  855.000  ton.  Pada  tahun  2009,  kebutuhan  bawang  merah  di  Indonesia mencapai  936.103 ton  dengan  produksi  965.164  ton  dan  meningkat  pada  tahun  2010 menjadi 976.284 ton dengan produksi 1.048.228 ton. Penurunan produksi terjadi pada tahun 2011  yaitu  produksi  sebesar 893.124  ton.  Peningkatan  produksi  bawang  merah  diprediksi terjadi pada tahun 2012 menjadi 960.179 ton (Ditjen Holtikultura, 2011).
Tingkat  permintaan  dan  kebutuhan  konsumsi  bawang  merah  yang  tinggi menjadikan  komoditas  ini  menguntungkan  jika  diusahakan. Konsumsi  bawang  merah  di Indonesia  per  kapita  per  tahun  mencapai  4.56  kilogram  atau  0.38  kilogram  per  kapita  per bulan.  Tingginya  permintaan  bawang  merah  yang  terus  meningkat  tidak  hanya  terjadi  di pasar dalam negeri, tetapi berpeluang juga untuk ekspor (Ditjen Holtikultura, 2004).
Salah  satu  komoditi  andalan  Sulawesi  Tenggara adalah  Bawang  Merah. Komoditi  ini  termasuk  komoditi  yang memiliki  potensi  pasar  yang  cukup  baik untuk terus  dikembangkan.  Bawang  merah (Allium  ascalonicum L.)  adalah  salah  satu komoditas  hortikultura,  biasa  digunakan sebagai  penyedap  masakan,  bahan  baku industri  makanan.  Selain  itu, bawang  merah merupakan  sumber  vitamin  B,  C,  kalium, fosfor  dan  mineral.  Bawang  merah  varietas lembah  Palu  yang  dikenal  luas  sebagai bawang goreng merupakan salah satu komoditas pertanian strategis Sulawesi Tenggara khususnya  Kabupaten  Buton  Selatan dengan tingkat  produktivitas  yang  masih  rendah. Walaupun  varietas  ini  produktivitasnya  relatif rendah  dibandingkan  dengan  varietas bawang  merah  lainnya,  tetapi karena varietas  ini  memiliki  citarasa  yang  baik, harum, gurih,  garing  dan  dapat  disimpan lama. Para petani  tetap  memilih  varietas  ini sebagai salah  satu  komoditi  utama  dalam usahatani  mereka  bahkan  karena  keunikan  bawang goreng ini telah menjadi “brand lokal” Kab upaten Buton Selatan. Produktivitas rata-rata varietas  ini  dengan  teknonologi  petani  berkisar  antara  4-5  ton  perhektar,  sedangkan produktivitas  bawang  merah  lainnya  berkisar  7,3  ton  perhektar  (BPS,  2016). Berbagai hasil penelitian mengenai perbaikan cara bercocok tanam menunjukkan bahwa varietas ini  memiliki  potensi  produksi  genetik  antara  11 - 13  ton/ha  (Thaha,  2012). Ini  berarti masih  ada  harapan  untuk  meningkatkan  pendapatan  petani  bawang  merah  melalui perbaikan teknologi budidaya dan pengaturan waktu tanam untuk menghidari terjadinya overproduksi yang berakibat jatuhnya harga bawang merah di pasaran.
Besarnya produksi dan produktivitasnya bawang merah dapat dilihat pada Tabel 1.  Produktivitas  bawang  merah  di  Kabupaten  Buton  Selatan  yang  di  tunjukkan  pada tabel 1 mengalami fluktuasi. Pada saat ini perkembangan bawang merah di Kecamatan Lapandewa  terus  dikembangkan,  mengingat  varietas  ini  termaksud  varietas  unggulan. Luas Panen, produksi, dan produktivitas tanaman bawang merah yang ada di Kecamatan Utara terlihat pada Tabel 1.
Tabel  1. Luas  tanam,  luas  panen  dan  produksi bawang  merah  tahun  2014 – 2016 di Kecamatan Lapandewa Kabupaten Buton Selatan

## Media Agribisnis
Vol. 2, Issue 1, Mei 2018 P-ISSN: 2527-8479
Tahun Luas Tanam (Ha) Luas Panen (Ha) Produksi (Ton) Tahun 2014 20 10 191 Tahun 2015 14 11 70 Tahun 2016*) 24 13 120 Sumber Data: Buton dalam Angka, 2016
*) Dinas Pertanian Buton Selatan, 2017
Tabel 1 di  atas  tersebut  menunjukkan  bahwa  produksi bawang  merah dari  tahun 2015 sampai  dengan  2016 mengalami peningkatan hal  ini  disebabkan adanya pola tanam  masyarakat  yang  teratur  dan  benih  bawang  yang  unggul  serta iklim  yang bersahabat.    Disamping  itu  pula  Kecamatan  Lapandewa  mempunyai  potensi pengembangan  bawang  merah  yang  di  plot  sebagai  kawasan  bawang  merah  dengan lahan  kurang  lebih  300  Ha.    Jika  dimanfaatkan maka  diperkirakan  akan  menghasilkan produksi 1.500 Ton dengan rata-rata produksi perhektar 5 – 6 ton/ha.
Hasil  observasi  awal  menunjukan  bahwa  masih  adanya  serangan  penganggu tanaman, belum  optimalnya  sarana  produksi (benih), belum  optimalnya  petugas  dalam memberikan  penyuluhan  dan  kurangnya  kesadaran  petani  dalam  memasarkan  hasil pertanian. Produksi  yang  tinggi  dari  hasil  yang  diperoleh  para  petani  mempunyai alternatif  untuk  memasarkan  hasil  produksinya  seperti  para  pedagang  pengumpul. Namun  diharapkan  petani  mampu  membaca  situasi  agar  produktivitas  yang  diperoleh memberikan kontribusi bagi pendapatan petani.
Berdasarkan  paparan  yang  dikemukakan  di  atas  hal  penting  yang  perlu diperhatikan    antara  kenyataan  (masalah)  diatas  dan  harapan,  sehingga  penulis  tertarik menggangkat  judul Analisis pendapatan  dan Break  Event  Point (BEP) usahatani bawang  merah di Desa  Lapendewa  Kaindea Kecamatan Lapandewa Kabupaten  Buton Selatan.

## 1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian yang dikemukakan pada latar belakang diidentifikasikan suatu permasalahan:
1. Berapa pendapatan yang  diperoleh  dari  usahatani  bawang  merah di  Desa Lapendewa Kaindea Kecamatan Lapandewa Kabupaten Buton Selatan.
2. Berapa Break  Event  Point atau  tidak  untung  dan  tidak  rugi  Penerimaan  yang diperoleh  petani  pada  usahatani  usahatani  bawang  merah di  Desa  Lapendewa Kaindea Kecamatan Lapandewa Kabupaten Buton Selatan.

## 1.3. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan :

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
1. Untuk  mengetahui  pendapatan yang  diperoleh  dari  usahatani  usahatani  bawang merah di  Desa  Lapendewa  Kaindea  Kecamatan  Lapandewa  Kabupaten  Buton Selatan.
2. Untuk  mengetahui  berapa Break  Event  Point atau  tidak  untung  dan  tidak  rugi penerimaan yang  diperoleh  petani  pada  usahatani  usahatani  bawang  merah di Desa Lapendewa Kaindea Kecamatan Lapandewa Kabupaten Buton Selatan.

## 1.4. Kegunaan Penelitian
1. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan sumbangan pemikiran bagi petani bawang  merah dalam  rangka  memberdayakan  kemampuan  faktor-faktor  input agribisnis dalam mempengaruhi produksi usahatani bawang merah.
2. Menjadi  bahan  masukan bagi  pengambil  kebijakan, kalangan  swasta  dan usahawan dalam upaya peningkatan kemampuan faktor-faktor input agribisnis dalam mempengaruhi tingkat produksi usahatani bawang merah.
3. Hasil penelitian ini di harapkan dapat menjadi bahan informasi bagi penelitian yang  lain,  tentang  pemberdayaan  faktor-faktor  input  dalam  mempengaruhi tingkat  produksi  usahatani bawang  merah di Lapendewa  Kaindea  Kecamatan Lapandewa Kabupaten Buton Selatan.

## TINJAUAN PUSTAKA

## 2.1 Budidya Bawang Merah
Cara  bertanam Bawang merah organik pada  dasarnya  tidak  berbeda  dengan bertanam  padi  secara  konvensional.    Perbedaannya  hanyalah  pada  pemilihan  varietas dan  penggunaan  pupuk  dasar. Pertanian  organik  biasanya  diawali  dengan  pemilihan bibit atau benih tanaman non hibrida.  Selain untuk mempertahankan keanekaragaman hayati,  bibit  non  hibrida  sendiri  secara  teknis  memang  memungkinkan  untuk  ditanam secara organik.  Ini dikarenakan bibit non hibrida dapat hidup dan berproduksi optimal pada  kondisi  yang  alami.    Sementara  bibit  atau  benih  hibrida  biasanya  dikondisikan untuk dibudidayakan secara non-organik, seperti harus menggunakan pupuk kimia atau pemberantasan  hanya  dengan  pestisida  kimia.  Untuk  lebih  jelasnya  berikut  diulas tentang cara bertanam adalah sebagai berikut:
1. Pemilihan varietas
2. Pembenihan  yang  terdiri  dari  seleksi  benih,  kebutuhan  benih,  menyiapkan tempat benih, mengecambahkan benih dan menyebarkan benih.
3. Penyiapan lahan
4. Penanaman
5. Perawatan (Agus Handoko, 2005)

## 2.2 Analisis Pendapatan
Kegiatan  usahatani bertujuan  untuk  mecapai  produksi  dibidang  pertanian. Pada akhirnya  akan  dinilai  dengan  uang  yang  diperhitungkan  dari  nilai  produksi  setelah dikurangi atau memperhitungkan biaya yang telah dikeluarkan.
Cahyono  (1996)  mengemukakan  bahwa  pendapatan  dalam  usahatani  ada  dua macam  yaitu  pendapatan  kotor  dan  pendapatan  bersih  (keuntungan).    Pedapatan  kotor

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
usahatani  yaitu  keseluruhan  hasil  atau  nilai  uang  dari  usahatani.    Pendapatan  kotor usahatani dikurangi dengan biaya menghasilkan atau keseluruhan jumlah korbanan, atau merupakan  selisih  antara  harga  produk  ditingkat  petani  dengan  harga  pokok  dikalikan dengan jumlah produk usahatani.
Sedangkan  pendapatan bersih  usahatani (net  farm  income) adalah  selisih  antara pendapatan  kotor  usahatani  dengan  pengeluaran  total  usahatani.  Dikatakan  pula  total pendapatan  diperoleh  dari  total  penerimaan  dikurangi  dengan  total  biaya  dalam  suatu proses  produksi  (Soekartawi,  1990). Adapun biaya yang  digunakan  dalam  proses produksi  di  sebut  biaya  produksi.    Biaya  produksi  adalah  nilai  dari  semua  faktor produksi  yang di  pergunakan,  baik  dalam  bentuk  benda  ataupun  jasa  selama  proses produksi  berlangsung.    Biaya  produksi  yang  di  gunakan  untuk  bibit  serta  sejumlah tenaga kerja.  Karena semua tanah dalam analisis ini tidak dianggap sebagai tanah sewa tanah tapi pajak di perhitungkan sebagai biaya (Soekartawi, 2001).
Mubyarto (1995) mengemukakan bahwa :  Biaya produksi dapat di bagi menjadi dua yaitu biaya-biaya yang berupa uang tunai misalnya upah tenaga kerja, biaya untuk membeli  bibit  dan  lain-lain. Biaya-biaya  panen,  bagi  hasil,  sumbangan  menyangkut juga pajak-pajak (Ipeda). Besar kecilnya bagian biaya produksi yang berupa uang tunai ini sangat mempengaruhi pengembangan usaha petani.  Hasil penelitian Syawal (1993) pada  usaha  tani  rumput  laut  di    Maros  Utara  dan  Maros  Baru  menunjukkan  bahwa modal  dapat  berpengaruh  terhadap  peningkatan  pendapatan  petani  secara  positip, walaupun  peningkatannya  tidak  nyata,  hal  ini  disebabkan  besarnya  modal  kerja  (fixed capital) yang dibutuhkan dalam kegiatan usahatanipadi ladang.
Hasil kajian yang dilakukan Sukamaluddin (1997) di Kecamatan Mappakasunggu Kabupaten  Takalar  menunjukkan  bahwa  dari  segi  ekonomis,  usaha  budidaya  rumput laut  dapat  memberikan  keuntungan  yang  cukup  baik  bagi  petani-nelayan  ataupun  bagi investor,  karena biaya  operasionalnya  relatif  lebih  rendah  bila  dibandingkan  dengan usaha  lain  dan  prosedur  pemasarannya  tidak terlalu  sulit. Lebih  lanjut Prawirokusumo (1990)  mengemukakan  bahwa  penerimaan  adalah  perkalian  produksi  yang  diperoleh dengan  harga  jual.    Pernyataan  ini  dituliskan  TR  =  Y. Py dimana TR  adalah  total penerimaan, Y adalah produksi yang diperoleh dalam usahatani dan Py adalah harga Y. Sedangkan pandapatan (keuntungan) adalah selisih antara total penerimaan dengan total biaya  dengan  rumus π  =  TR – TC,  dimana  π  ada lah  keuntungan  (pendapatan),  TR adalah total penerimaan dan TC adalah total biaya.
Biaya  yang  digunakan  dalam  proses  produksi  di sebut  biaya  produksi.    Biaya produksi adalah nilai dari semua faktor produksi yang di pergunakan, baik dalam bentuk benda  ataupun  jasa  selama  proses  produksi  berlangsung.    Biaya  produksi  yang  di gunakan untuk bibit serta sejumlah tenaga kerja.  Karena semua tanah dalam analisis ini tidak  dianggap  sebagai  tanah  sewa  tanah  tapi  pajak  di  perhitungkan  sebagai biaya (Soekartawi,  2001).  Adapun Mubyarto  (1995)  mengemukakan  bahwa  biaya  produksi dapat  di  bagi  menjadi  dua  yaitu  biaya-biaya  yang  berupa  uang  tunai  misalnya  upah tenaga  kerja,  biaya  untuk  membeli  bibit  dan  lain-lain. Biaya-biaya  panen,  bagi  hasil, sumbangan menyangkut juga pajak-pajak (Ipeda). Besar kecilnya bagian biaya produksi yang  berupa  uang  tunai  ini  sangat  mempengaruhi  pengembangan  usaha  petani.    Hasil penelitian Syawal (1993) pada usaha tani rumput laut di  Maros Utara dan Maros Baru

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
menunjukkan bahwa modal dapat berpengaruh terhadap peningkatan pendapatan petani secara positip, walaupun peningkatannya tidak nyata, hal ini disebabkan besarnya modal kerja (fixed capital) yang dibutuhkan dalam kegiatan usahatani rumput laut.
Selain penggolongan di atas, jenis-jenis biaya produksi dapat pula dibagi dalam biaya tetap dan biaya tidak tetap (biaya variabel).  Biaya tetap adalah biaya yang besar kecilnya  tidak  tergantung  pada  besar  kecilnya  produksi,  misalnya  sewa  lahan.  Biaya lainnya  adalah  biaya  tidak  tetap  (Variabel)  adalah  biaya  yang  besar  kecil  tergantung atau hubungan lansung dengan besar kecilnya produksi, misalnya biaya sarana produksi. Biaya  usaha  petani  yang  merupakan  input  dari  biaya-biaya  :  sarana  produksi,  tenaga kerja bunga modal,biaya alat dan perkakas dan biaya-biaya lain.
- Biaya Sarana Produksi
Biaya  ini  dihitung  untuk  satu  kurung  waktu  (periode)  tertentu  misalnya  satu  kali proses produksi.  Untuk memudahkan perhitungan, dipisahkan antara biaya yang harus dibebankan dalam kurung waktu tersebut dan bukan biaya yang seharusnya di butuhkan sbagai  biaya  sebelumnya  atau  kurung  waktu  yang  akan  datang.  Yang  termasuk  biaya yaitu  pembelian  selama  periode,  persediaan  awal  periode  dan  hutang  akhit  periode. Yang termasuk bukan biaya yaitu: sisa akhir periode dan hutang awal periode.

## 2.3 Harga
Harga  adalah  nilai  suatu  barang  atau  jasa  yang  diperdagangkan.    Harga  dapat terjadi  pula  apabila  kekuatan  tarik  menarik  antara  produsen  dan  konsumen  bertemu  di pasar.    Harga  merupakan  hasil  akhir  bekerjanya  system  pasar  yaitu  bertemunya  gaya- gaya permintaan dan penawaran antara pembeli (konsumen) dengan penjual (produsen). Menurut  Winardi  (1980),  mengemukakan  bahwa  masalah  terbesar  dari  hasil-hasil pertanian  adalah  terletak  pada  salah  satu bidang  stabilitas  harga  terutama  tendensi kearah harga-harga rendah yang timbul karena sering terdapatnya suplai produk dalam jumlah  banyak  di  pasar.  Salah  satu  upaya  pemerintah  dalam  mengatasi  masalah  harga hasil-hasil pertanian adalah penetapan harga dasar dan harga maksimum hasil pertanian.
Menurut  Soekawati  (1990),  bahwa  kebijaksanaan  harga  dasar  (floor  price) diperlukan  untuk  menjaga  agar  harga  pasar  pada  saat  panen  tidak  jauh  menurun  ke bawah  dari  yang  seharuanya  diterima  oleh  produsen  dan  diupayakan agar  harga  pasar minimal  sama dengan  harga  dasar.    Sebaliknya  harga  maksimum  (ceiling  price)  tetap diperlukan  khususnya  pada  musim  paceklik  saat  persediaan  prodksi  terbatas,  sehingga dengan  demikian  harga  dikatakan  relatif  efektif  apabila  harga  pasar  berada  diantara harga  dasar  dan  harga  maksimum,  maka  baik  konsumen  maupun  produsen  masing- masing tidak dirugikan.
Pada saat harga hasil-hasil pertanian kecenderungan untuk mengalami perubahan relatif  besar.    Harga  dapat  mencapai  tingkat  yang  lebih  tinggi  sekali  pada  suatu  masa dan  mengalami kemerosotan  pada  masa  berikutnya.    Ketidakstabilan  tersebut disebabkan oleh permintaan dan penawaran mengalami perubahan.   Produksi pertanian di  daerah  pedesaan  pada  umumnya  bersifat  musiman. Gejala  semacam  ini mengakibatkan pendapatan petani juga bersifat musiman. Keadaan ini dilukiskan diatas, mengakibatkan  petani  selalu  berada  dipihak  yang  lemah  dalam  memasarkan  hasil pertaniannya. Disamping  itu  barang  yang  dihasilkan  di  daerah  relatif  banyak

## Media Agribisnis
Vol. 2, Issue 1, Mei 2018 P-ISSN: 2527-8479
dibandingkan  dengan  permintaan  yang  ada,  akibatnya  harga  yang  terjadi  dipedesaan relatif rendah.
Memenuhi  permintaan  konsumen  yang  semakin  meningkat  maka  produksi  yang dihasilkan  petani  selalu sama  dengan  jumlah  barang  yang  diminta  oleh  konsumen  bila dikehendaki  harga  pasaran  tetap.    Bila  terjadi  demikian  misalnya  jumlah  barang  yang diminta lebih banyak barang dari yang disediakan maka harga akan naik.   Begitu pula sebaliknya  bila  terjadi  kelebihan  produksi  yang  disediakan  (over  suplai),  maka  akan cenderung  menurun.    Hal  ini  sesuai  hukum  penawaran  dan  permintaan  yang  berbunyi sebagai  berikut:  Kalau  produk  itu  langka  terdapat  di  pasaran  sedang  permintaan  akan produk tersebut banyak, maka harga produk itu meningkat.  Sebaliknya kalau produk itu membanjiri pasaran sedang permintaan tidak mengalami perubahan, maka harga pokok itu akan menurun (Soekartawi, 1990).
Turun  naiknya  harga  suatu  barang  dapat  mempengaruhi  sistem  harga  dan  gejala ekonomi. Sistem  pembentukan  harga  merupakan  gejala  ekonomi  yang  sangat berhubungan  dengan  perilaku petani  baik  sebagai  produsen  maupun konsumen. Sehubungan dengan itu  A.M. Saefuddin (1982),  mengatakan bahwa pendapatan petani sangat  labil,  sewaktu  waktu  bisa  lebih  besar  dan  bisa  pula  lebih  kecil,  demikian seterusnya.    Bahwa  perubahan  hasil  pertanian  itu sangat  tergantung  kepada  keadaan penawaran  dan  permintaan.    Perubahan-perubahan  yang  terjadi  pada  permintaan  atau penawaran atau pada kedua-duanya akan menyebabkan terjadinya perubahan harga dan keadaan pasar serta aktivitas pemasaran akan mengalami suatu perubahan.
Mengukur  besar  kecilnya harga  yang  terjadi  sebagai  akibat  perubahan  jumlah barang,  dapat  dipakai  konsep  elastistas  jumlah  (fleksibilitas  harga)  dimana  harga menjadi  variable  bebas.    Konsep  ini  menyatakan  perbandingan  antara  persentase perubahan harga  dengan  persentase  perubahan  jumlah  barang.    Dalam  menuliskan angka  elastistas  jumlah  ini  sering  kita  melihat  tanda  negative,  ini  menunjukkan  harga tersebut  dan  sebaliknya  jumlah  barang  turun  diikuti  oleh  kenaikan  harga  barang tersebut.

## 2.4. Analisis BEP
Dengan  analisis Break  Even  Point (BEP)  petani  dapat  merencanakan  segala sesuatu karena sabagai berikut:
1. Dapat  menghitung  berapa  produk  maupun  penerimaan  yang  harus  dicapai agar petani memperoleh keuntungan atau keuntungan margin.
2. Dapat  menghitung  berapa  harga  jual  agar  petani  untung  di  atas total  biaya produksi atau untung dari total biaya produksi yang telah dikeluarkan petani. (Ken Suratiyah, 2006).

## METODE PENELITIAN

## 3.1 Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lapandewa Kaindea Kecamatan Lapandewa Kabupaten Buton Selatan, mulai bulan Mei sampai dengan Juni 2017.

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479

## 3.2 Waktu dan Lokasi Penelitian Teknik Penentuan Sampel
Populasi  dari  penelitian  ini  adalah  petani  yang  melakukan  usahatani bawang merah yang ada di Desa Lapandewa Kaindea Kecamatan Lapandewa Kabupaten Buton Selatan adalah 32 orang, sehingga dilakukan metode sensus dengan mengambil seluruh responden yang berjumlah 32 orang.

## 3.3 Teknik Pengambilan Data
Dalam penelitian ini alat pengumpulan data terdiri atas :
1. Menggunakan kuesioner atau angket.
2. Observasi.
3. Studi perpustakaan.

## 3.4.   Variabel yang diamati
Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah:
1. Identitas responden yang meliputi umur, tingkat pendidikan, jumlah tanggungan keluarga, pengalaman berusahatani bawang merah .
2. Keadaan  usahatani meliputi luas  lahan,  penerimaan,  biaya,  produksi,  harga  dan pendapatan bawang merah.

## 3.5. Teknik Analisa Data
Berdasarkan  rumusan  masalah  dan  hipotesis  dalam  penelitian  ini,  maka  data yang  telah  dikumpulkan  selanjutnya  dianalisis  deskriptif  kualitatif  dan  kuanlitatif. Untuk  membuktikan  pendapatan  usahatani bawang  merah yang  diperoleh  dari perhitungan sebagai berikut:
3.5.1. Mengetahui  besarnya  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  petani,  dapat  digunakan formulasi: TC = TFC + TVC (Ken Suratiyah, 2006)
Keterangan:
TC   = Total cost (biaya total) satuannya (Rp)
TFC = Total fixed cost (biaya tetap total) satuannya (Rp)
TVC = Total variabel cost (biaya variable) total satuannya (Rp)
3.5.2. Menghitung besarnya penerimaan yang diperoleh petani bawang merah adalah : TR   = P x Q (Ken Suratiyah, 2006)

## Keterangan :
NI    = Net Income (pendapatan bersih) satuannya (Rp) TR   = Total Revenu (penerimaan total) satuannya (Rp) TC   = Total cost (biaya total) satuannya (Rp) P      = Price (harga jual produksi) satuannya (Rp/kg) Q     = Kuantitas (jumlah produksi) satuannya (Rp/kg)

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
3.5.3. Menghitung besarnya pendapatan yang diperoleh petani bawang merah adalah : I   = R - TC (Ken Suratiyah, 2006) 3.5.4. Sedangkan untuk BEP Penerimaan adalah
FC
BEP Penerimaan =
(Ken Suratiyah, 2006)

## VC
1 - S 3.6. Definisi Operasional
a. Petani adalah orang yang mengusahakan tanaman bawang merah.
b. Produksi  adalah jumlah  atau  banyaknya bawang  merah yang  dihasilkan  oleh petani (Kw. atau Kg)
c. Tenaga kerja adalah jumlah curahan tenaga kerja pada usahatani bawang merah (Rp/HOK).
d. Harga  jual  adalah  harga bawang  merah yang  berlaku  ditingkat  petani  (Rp/kg atau Rp/Kw)
e. Biaya usahatani bawang merah adalah keseluruhan biaya yang dikeluarkan oleh petani bawang merah (Rp).
f. Penerimaan  usahatani bawang  merah adalah  produksi bawang  merah dikali dengan harga jual ditingkat petani dalam satuan (Rp)
g. Pendapatan adalah jumlah penerimaan dikurangi  biaya yang dikeluarkan  petani dalam satu kali panen (Rp)
h. BEP  Penerimaan  adalah  biaya  tetap  dibagi  satu  kurang  biaya  variabel  dibagi penerimaan (Rp).

## HASIL PENELITIAN

## 4.1. Identifikasi petani responden
Identifikasi  petani  responden  merupakan  latar  belakang  keadaan  responden  yang menentukan  bagi  suatu  perubahan  variabel dalam  penelitian.    Adapun  identitas  petani responden yang akan diuraikan sebagai berikut:
4.1.1  Umur
Tingkat umur menggambarkan keadaan, kemampuan fisik dan pikiran petani dalam mengelola  usaha  budidaya  agar  senantiasa  berhasil.    Disamping itu  umur  memberikan identifikasi  fisik,  dimana  umur  tua  memiliki  kemampuan  yang  kurang  jika  dibandingkan dengan umur yang muda.  Dalam penelitian ini petani responden dikelompokkan berdasarkan kategori usia produktif dan non produktif.  Untuk lebih jelasnya mengenai hal ini dapat dilihat pada tabel 2 berikut.
Tabel 2. Pengelompokan responden berdasarkan kategori usia di Desa Lapandewa Kaindea , 2017
No.
Kategori Usia (Tahun) Jumlah Responden (Orang) Prosentase (%) 1. 2. Produktif (30 – 54) Non Produktif (55 – 58) 18 14 56,25 43,75

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
Jumlah 32 100,00
Berdasarkan tabel tersebut di atas, terlihat bahwa petani responden umumnya masih dalam  kategori  usia  produktif  sehingga  kondisi  ini  dapat  mengidentifikasikan  bahwa sesungguhnya  petani  responden  cenderung mempunyai  sikap  dan  pola  pikir  yang  inovatif, sehingga mereka mengembangkan usahataninya kearah yang lebih baik.
4.1.2. Pendidikan
Faktor  pendidikan  adalah  sangat  menentukan  terhadap  pengetahuan  petani  untuk melakukan  usahataninya  yang  baik,  sebab  cepat atau  lambatnya  perubahan  dan  sikap  pola pikir sesorang banyak dipengaruhi oleh tingkat pendidikannya.  Menurut Suharjo dan Dahlan Patong (1973), mengemukakan bahwa pendidikan pada umumnya dapat mempengaruhi cara berpikir  petani.    Pendidikan  yang  dimaksud dalam  penelitian  ini  adalah  pendidikan  formal yang  pernah  diikuti  oelh  petani  responden.    Untuk  lebih  jelasnya  dapat  dilihat  pendidikan yang pernah diikuti oleh 32 responden tabel 3 pada halaman berkitunya Tabel 3.   Pengelompokan responden berdasarkan tingkat pendidikan formal di
Desa Lapandewa Kaindea , 2017
No. Tingkat Pendidikan Jumlah Responden (Orang) Prosentase (%) 1. 2. 3. Tamat  SD Tamat SMP/SLTP Tamat SMU/SLTA 14 15 3 43,75 46,88 9,38 Jumlah 32 100,00
Pada  tabel 3 diatas,  umumnya  petani  responden mempunyai  jenjang  pendidikan formal hanya pada tingkat SMU hanya sekitar 9,38% (3 orang), mayoritas berpendidikan SD dan SMP. Hal ini berpengaruh kepada pengelolaan usahataninya, yang berarti petani yang tamat SMU cenderung untuk meningkatkan pendapatan usahataninya dibanding dengan yang tamat  SD dan  SMP.    Kondisi  seperti  ini  menunjukkan  bahwa  para  petani cukup  paham tentang pentingnya pendidikan, untuk itu perlu adanya pembinaan baik melalui kursus-kursus dan  penyuluhan  yang  lebih  intensif agar  pengetahuan  dan  wasasan  para  petani  dapat  lebih berkembang untuk menjadi petani yang produktif dan profesional.

## 4.1.3. Pengalaman Berusahatani
Pengalaman berusahatani adalah sangat menentukan bagi keberhasilan petani dalam memperoleh  hasil  usahataninya  dalam  jumlah  yang  memadai,  karena  dengan  pengalaman yang dialami para petani dalam berusahatani sebelumnya secara tidak langsung akan merubah sikap petani untuk berusahatani yang baik.  Hal ini disebabkan oleh adanya peningkatan hasil produksi pertaniannya dalam setiap musim panen.
Pengalaman  berusahatani  adalah  pendidikan  non  formal  yang  diperoleh  petani melalui kegiatan yang pernah atau telah dialaminya.  Pengalaman berusahatani dapat menjadi suatu  bahan  pertimbangan  atau  perbandingan  dalam  suatu  proses  pengambilan  suatu kebijakan atau keputusan terhadap pengelolaan usahatani yang digelutinya.
Secara  umum  dapat  diasumsikan  bahwa  semakin  lama  pengalaman  petani  dalam berusahatani,  maka  petani  tersebut  akan  semakin  matang  dan  mantap  dalam memperhitungkan  masalah-masalah  atau  resiko  dan  ketidakpastian  yang  mungkin  akan terjadi  di  lapangan  sehubungan  dengan  pengelolaan  usahataninya.    Oleh  karena  itu, pengalaman  tersebut  oleh  petani dijadikan  suatu  pendidikan  yang  sangat  berharga  dalam bidang usaha pertanian khususnya pertanian bawang merah.  Dengan demikian berdasarkan pengalaman yang dialami oleh petani, maka untuk kelanjutan kegiatan dalam bercocok tanam

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
di  bidang  pertanian bawang merah,  dilakukan  beberapa  kelompoktani  yang  nantinya  dapat meringankan  beban  petani. Berdasarkan  pengalaman  berusahatani,  maka  petani  responden dapat dikelompokkan seperti pada tabel 4 berikut.
Tabel 4.      Pengelompokan    responden    berdasarkan    pengalaman berusahatani  di Desa Lapandewa Kaindea , 2017
No. Lamanya
Berusahatani (Tahun) Jumlah  Responden (Orang) Presentase (%) 1. 2. 5 - 12 13 – 25 21 11 65,62 34,38 Jumlah 32 100,00
Tabel 4 diatas, menunjukkan bahwa secara umum petani responden telah mempunyai pengalaman yang rendah dalam berusahatani, sehingga kondisi ini tentunya diharapkan dapat memberikan  pengaruh negatif bagi  perkembangan  kegiatan  usahatani  yang  dikelolah  oleh petani responden yang ada di Desa Lapandewa Kaindea.

## 4.2 Analisis Pendapatan dan BEP Penerimaan  Usahatani Bawang Merah
Masalah  harga  dalam  kegiatan  usahatani  merupakan  faktor  perangsang  dalam produksi.  Jika harga bawang merah naik akan memberikan kontribusi pendapatan yang memadai  bagi  petani,  sehingga  para  petani  akan  terdorong  untuk  meningkatkan produksinya.  Sebaliknya  jika  harga  bawang  merah  turun  motivasi  petani  untuk meningkatkan  produksinya  kurang  disebabkan  karena  harga  dari  usahataninya  tidak memberikan kontribusi pendapatan yang memadai bagi petani.  Oleh karena itu masalah harga  ini  untuk  menjaga  kestabilannya  sangat  penting  sebagai  salah  satu  alat kebijaksanaan  untuk  menggairahkan  para  petani  dalam  berproduksi.    Ketidakstabilan harga  atau  terjadinya  fluktuasi  harga  akan  mempengaruhi  tingkah  laku  petani  dalam merencanakan produksinya.
Keadaan  fluktuasi  harga  sering  dialami  oleh  para  petani  sehingga pada  saat-saat tertentu  dapat  kita  temukan  harga  hasil  usahatani  kadang-kadang  naik  dan  kadang- kadang  turun.    Keadaan  fluktuasi  harga  ini  dapat  pula  terjadi  pada  usahatani  bawang merah  di  Desa Lapandewa  kaindea.    Fluktuasi  harga  pada  prinsipnya  mempunyai pengaruh  pada  penggunaan  faktor  produksi  yang  dimaksud  disini  menyangkut  luas lahan, penggunaan pupuk dan produksi.
Untuk menganalisis lebih jauh  biaya dan penerimaan usahtani bawang  merah di Lapandewa Kaindea dapat diuraikan sebagai berikut.

## 4.2.1  Analisis  Produksi,  Penerimaan,  Biaya  dan  Pendapatan  Usahatani  Bawang Merah
4.2.1.1 . Produksi
Produksi yang dimkasud adalah jambu mete yang diperoleh petani responden dalam jangka waktu selama satu musim panen.  Mengenai tingkat produksi bawang merah petani responden dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5.  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  responden  (78,16%)  atau 25 orang dengan  produksi  antara 300 – 650 kg dengan  produksi  rata-rata 527 kg.    Hal  ini menunjukkan  bahwa  kecenderungan  petani  untuk  memperoleh  produksi yang  lebih  besar.

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
Produksi yang dihasilkan oleh petani responden itu langsung dijual untuk memperoleh uang tunai,  ini  diperlukan  untuk  memenuhi  kebutuhan  sehari-hari,  dan  ada  juga  petani  yang menyimpan bawang  merah dan  menjual  pada  saat  harga  lebih  tinggi.    Untuk  mengetahui sejauh  mana tingkat  produksi bawang  merah pada  Desa  Lapandewa  kaindea  Kecamatan Lapandewa Kabupaten Buton Selatan dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 5.   Data Jumlah  dan  Prosentase  Petani  Responden   Berdasarkan Keadaan  Tingkat
Produksi Bawang Merah di Desa Lapandewa Kaindea, 2017.
No. Tingkat Produksi (kg) Jumlah Responden (Orang) Prosentase (%) 1. 2. 300 – 650 651 – 1.000 25 8 78,16 21,84 Jumlah 32 100,00

## 4.2.1.2. Nilai Penerimaan
Nilai  produksi  adalah  jumlah  produksi  yang  dihasilkan  pada  musim  tanam.    Nilai produksi  (penerimaan)  sangatlah  menentukan  dalam  memperoleh  pendapatan  usaha  tani. Nilai produksi yang dimaksud dalam penelitian ini adalah jumlah produksi yang dihasilkan dikalikan  dengan  harga  jual  dalam  satu  kali  musim  panen  yang  dinyatakan  dalam  rupiah. Mengenai tingkat nilai penerimaan bawang merah petani responden dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. menunjukkan bahwa sebagian besar petani responden yang nilai penerimaan antara Rp. 1.760.000,- – Rp. 4.640.000,- atau (71,88%)  dibandingkan dengan penerimaan antara Rp. . 4.640.001,- – Rp. 6.400.000,- atau (28,12%)   dengan rata-rata penerimaan Rp. 3.794.500,-.    Hal  ini  menunjukkan  bahwa  produksi  yang  dihasilkan  oleh  petani responden langsung dijual untuk memperoleh pendapatan sebagai usaha pemenuhan kebutuhan sehari- hari maupun membuka sumber usaha lain. Untuk lebih jelasnya penerimaan yang diperoleh petani bawang merah pada lokasi penelitian dapat dilihat pada tabel dibawah ini:
Tabel 6.  Data Jumlah dan  Prosentase  Petani  Responden  Berdasarkan Nilai Penerimaan
Bawang Merah di Desa Lapandewa Kaindea, 2017. No. Nilai Penerimaan (Rp)
Jumlah Responden (Orang) Prosentase (%) 1. 2. 7.360.000 – 15.180.000 15.180.001 – 23.000.000 23 9 71,88 28,12 Jumlah 32 100,00

## 4.2.1.3. Biaya Produksi
Biaya  produksi  adalah  semua  pengeluaran  biaya  produksi  dinyatakan  dengan  uang. Biaya yang dimaksud dalam  penelitian ini  adalah  keseluruhan  biaya yang  dikeluarkan  oleh petani selama melakukan kegiatan usahatani.  Dalam hal ini biaya produksi yang dikeluarkan adalah  biaya  variabel  dan biaya  tetap  dalam  kegiatan  usahatani bawang  merah.    Untuk mengetahui biaya produksi bawang merah dapat dilihat pada tabel 7 halaman berikutnya. Tabel 7. Rata-rata biaya usahatani bawang merah Desa Lapandewa Kaindea, 2017
No. Uraian
Jumlah (Rp)

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
1. 2.

## 3. Biaya Variabel (VC)
Benih
Biaya Tetap (FC) Penyusutan Alat
Biaya Total (TC) = VC + FC
470.313,- 42.188,- 512.500,-
Tabel 7.  menunjukkan  bahwa    petani  responden  yang usahatani bawang  merah sebagaimana pada lampiran 3 diperoleh rata-rata Rp. 512.500,- dengan luas lahan rata-rata 0,14 ha  dimana  biaya  yang  dikeluarkan  adalah biaya  benih  dan  penyusutan  alat.    Hal  ini menunjukkan  bahwa  besar  kecilnya  biaya  yang  dikeluarkan  dapat  mempengaruhi  besar kecilnya jumlah perolehan pendapatan bersih utama. 4.2.1.4 Pendapatan
Pendapatan  yang  dimkasud  dalam  penelitian  ini  adalah  selisih  antara  penerimaan dengan seluruh biaya produksi, penyusutan alat pada satu kali proses produksi dalam setahun. Kriteria yang dikemukakan Sejogyo dalam Muhude (1996), bahwa pendapatan untuk wilayah pedesaan standart kebutuhan minumnya rata-rata Rp. 144.000,- – Rp. 192.000,- pertahun, tergolong pendapatan yang rendah.
Pendapatan  yang  diperoleh  adalah  penerimaan  dikurangi  biaya  produksi  yang digunakan selama musim panen terakhir.  Untuk lebih jelasnya mengenai pendapatan petani responden dapat dilihat pada tabel 8.
Tabel 8.  Pendapatan Petani bawang merah Desa Lapandewa Kaindea, 2017
No. Tingkat Pendapatan (Rp) Jumlah Responden (Orang) Prosentase (%) 1. 2. 2.430.000 – 4.070.000 4.070.001 – 5.710.000 24 8 75,00 25,00 Jumlah 32 100,00 Rata-rata pendapatan usahatani bawang merah Desa Lapandewa Kaindea, 2017 No. Uraian
Jumlah
(Rp, kg)
1. 2. 3. Penerimaan a. Produksi b. Harga Biaya Total (TC) = VC + FC Pendapatan (Ni atau I) 3.794.500,- 237,16 kg
16.000/kg 512.500,-
Rp. 3.282.000,-
Tabel 8 menunjukkan bahwa  pendapatan bersih yang diterima petani responden di lokasi penelitian dirasakan cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup minimum sebab menurut kriteria yang dikemukakan Sejogyo dalam Muhude (1996), dikatakan bahwa untuk wilayah pedesaan standart kebutuhan minimumnya jika dinilai dengan uang rata-rata Rp. 144.000,- – Rp.  192.000,- pertahun,  tergolong  pendapatan  yang  rendah.      Sedangkan Surat  Keputusan Gubernur  Sulawesi  Tenggara  Nomor  36  Tahun  2016 tentang  Upah  minimum  Regional (UMR)  Sulawesi  Tenggara  Tahun  2017 sebesar  Rp.  2.002..625,- atau  naik  8%  dari  Tahun 2016 sebesar Rp.  1.850.000,-. Berdasarkan dari kriteria tersebut, maka dapat disimpulkan

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
bahwa  petani  responden  di  lokasi  penelitian  sudah  berada  di  atas  garis  kemiskinan  atau dengan kata lain, petani bawang merah dapat terpenuhi kebutuhan hidupnya untuk memenuhi anggota keluarga.
Untuk rata-rata pendapatan yang diterima petani responden usahatani bawang merah di Desa Lapandewa Kaindea Kecamatan Lapandewa adalah :
Ni =  TR - TC
Ni  =  Rp. 3.794.500,- - Rp. 512.500,-
=  Rp. 3.282.000,-
Dari angka  ini menunjukkan  bahwa    pendapatan  bersih  yang  diterima  petani responden di lokasi penelitian dirasakan cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup minimum, hal  ini  pula  diperkuat  dengan  pendapat Sejogyo dalam Muhude (1996),  dikatakan  bahwa Surat  Keputusan  Gubernur  Sulawesi  Tenggara  Nomor  36  Tahun  2016  tentang  Upah minimum  Regional  (UMR)  Sulawesi  Tenggara  Tahun  2017  sebesar  Rp.  2.002..625,-,  ini tegolong sedang dibandingkan di provinsi lain. Di lain pihak petugas penyuluh lapangan mengatakan  bahwa  pada  daerah  lokasi  penelitian  ini  rata-rata  petani  yang mengusahakan  tanaman bawang  merah.  Hal  ini  pula  ini  diperkuat  pendapat Cahyono (1996)  mengemukakan  bahwa  pendapatan dalam  usahatani  ada  dua  macam  yaitu pendapatan kotor dan pendapatan bersih (keuntungan). Pedapatan kotor usahatani yaitu keseluruhan hasil atau nilai uang dari usahatani.  Pendapatan kotor usahatani dikurangi dengan biaya menghasilkan  atau keseluruhan jumlah korbanan, atau merupakan selisih antara  harga  produk  ditingkat  petani  dengan  harga  pokok  dikalikan  dengan  jumlah produk usahatani.

## 4.3.2 Analisis BEP Penerimaan Usahatani Bawang Merah
Anaisis  BEP  penerimaan bawang  merah adalah  untuk  menghitung  jumlah penerimaan yang diperoleh petani dalam satu kali musim panen yang dipengaruhi oleh biaya tetap,  biaya  variabel  dan  penerimaan.    Untuk  mengetahui  berapa jumlah  BEP penerimaan  yang  diperoleh petani bawang  merah  di  lokasi  penelitian adalah:

## FC
BEP Penerimaan =

## VC
1 - S
1.350.000,-
BEP Penerimaan =

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479
15.050.000,-
1 -
121.424.000,-

## BEP Penerimaan = Rp. 1.541.000,-
Dari  hasil  perhitungan  diatas  menunjukan  bahwa  usahatani bawang  merah di Desa Lapadewa  kaindea Kecamatan Lapandewa mengalami break  even  point atau tidak  untung  dan  tidak  rugi  jika  penerimaan  yang  diperoleh  pada  tingkat  petani sebesar  Rp. 1.541.000 per  musim  tanam.    Dengan  demikian  sangat  beralasan disebabkan  mayoritas  responden  petani  di  daerah  penelitian  bermata  pencaharian bertani bawang  merah,  dengan  produksi  rata-rata 237,16 kg/ha.  Ini  menunjukan bahwa petani bawang merah telah mengikuti anjuran yang dilakukan oleh penyuluh lapangan.  Hal ini pula diperkuat pernyataan oleh salah satu petugas lapangan yang mengatakan bahwa rata-rata petani didaerah penelitian adalah petani bawang merah yang mempunyai keinginan untuk selalu mau melakukan usahatani dengan baik agar memperoleh  produksi  yang maksimal  agar  mendapatkan  pendapatan  yang  lebih optimal  serta  adanya  keinginan  petani  memperoleh  informasi  tentang  varietas bawang  merah yang  dapat  meningkatkan  hasil  usahataninya (Hasil  wawancara dengan Petugas Penyuluh Kecamatan Lapandewa, Rajab, SP.).

## KESIMPULAN DAN SARAN

## 5.1.  Kesimpulan
Berdasarkan uraian hasil penelitian, maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Rata-rata  pendapatan  yang  diterima  petani bawang  merah adalah  Rp. 3.282.000,- dengan rata-rata luas lahan garapan antara 0,14 ha.
2. BEP  Penerimaan bawang  merah di  lokasi  penelitian  adalah  Rp. 1.541.000,- per musim tanam.

## 5.2. Saran
Dari kesimpulan hasil penelitian tersebut, maka dapat disarankan adalah sebagai berikut :
1. Petani bawang merah di Desa Lapandewa Kaindea perlu memberdayakan lembaga pemasaran  yang  berbentuk  Koperasi  Unit  Desa,  sehingga  menjadi  lembaga pemasaran  yang  dapat  menanpung  hasil  usahatani bawang  merah serta  dapat berfungsi untuk dapat mnciptakan kestabilan harga.
2. Pemerintah  daerah  terutama  ditingkat  kabupaten  perlu  menetapkan  peraturan- peraturan  yang  berhubungan  dengan  sistem  pemasaran bawang  merah terutama penetapan harga dasar.

## Media Agribisnis
P-ISSN: 2527-8479

## DAFTAR PUSTAKA
Agus Handoko, 2005. Ilmu Usahatani. PT Bina Aksara. Jakarta. Anwas Adiwilaga, 1982. Ilmu Usahatani. Alumni. Bandung. Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Buton, 2016-2017. Buton  Dalam  Angka  2016-2017.
Kantor Badan Pusat Statsitik Kabupten Buton. Pasarwajo.
Dinas Pertanian Kabupaten Buton, 2017. Laporan Tahunan Dinas Pertanian Kabupaten
Buton Selatan. Batauga.
G. Kartasapoetra dkk, 1992. Marketing Produk Pertanian dan Industri yang Diterapkan di Indonesia. PT. Bina Aksara.  Jakarta.
Ken Suratiyah, 2006. Ilmu Usahatani. PT. Remaja. Jakarta. Irawan, 2003. Azas-Azas Manajemen Produksi. Bumi Aksara. Jakarta. Irawan et al, 2006. Menggerakan dan Membangun Pertanian. CV. Yasaguna, Jakarta.
Richard, H Letwich, 1984. Mikro Ekonomi. Diterjemahkan oleh St. Dianjung. PT. Bina
Aksara. Jakarta.
Purwanti dan Asga, 1990. Agrobisnis Tanaman Hias. Peneribit Swadaya. Jakarta. Prawirokusmo, 1990. Analisis Usahatani Padi sawah. Peneribit Surabaya.
Saefuddin  A.M.,  1982. Pengkajian  Pemasaran  Komoditi. Diktat  Pascasarjana  Institut Pertanian Bogor. Bandung.
Sundstrom,  1982. Manajemen  Produk  Modern. Fakultas  Ekonomi  Universitas Indonesia. Jakarta.
Soekartawi,  1990. Teori  Ekonomi  Produksi  dengan  Pokok  Bahasan,  Analisis  Fungsi Cobb-Douglas. Rajawali Press.  Jakarta.
---------------, 2001. Agribisnis Teori dan Aplikasinya Cetakan ke-6. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Wijayani., 2000. Dasar-Dasar Manajemen Umum. Pustaka Dian. Jakarta. Winardi, 1980. Azas-Azas Marketing. Penerbit Alumni. Bandung.