## BIOTROPIKA Journal of Tropical Biology
https://biotropika.ub.ac.id/
Vol. 8  |  No. 1  |  2020  |  DOI : 10.21776/ub.biotropika.2020.008.01.07
ETNOBOTANI PEMANFAATAN PISANG LOKAL ( Musa spp. ) DI DESA SRIGONCO,

## KECAMATAN BANTUR, KABUPATEN MALANG
ETHNOBOTANICAL STUDY ON LOCAL BANANAS ( Musa spp . ) UTILIZATION IN SRIGONCO VILLAGE, BANTUR DISTRICT, MALANG REGENCY
Naila Izzatul Mukhoyyaroh 1)* , Luchman Hakim 1)

## ABSTRAK
Desa Srigonco,  Kecamatan  Bantur,  Kabupaten Malang mempunyai keanekaragam  kultivar  pisang  yang  tinggi.  Lokasinya  yang  strategis  di  Jalur Lintas Selatan (JLS) memberikan peluang untuk memperkenalkan keanekaragaman  pisang  sebagai  salah  satu  daya  tarik  wisata  pantai  Malang Selatan.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  kultivar  pisang  lokal (Musa spp .)  dan  menganalisis  pemanfaatan  pisang  lokal  (Musa spp .)  setempat. Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  observasi  dan  wawancara semi  tersruktur.  Analisis  data  kualitatif  disajikan  dalam  bentuk  deskriptif  dan data  kuantitatif  dianalisis  dengan  perhitungan  Relative  Frequency  of  Citation (RFC). Kultivar pisang yang ditanam dan dimanfaatkan di Desa Srigonco terdiri dari  9  kultivar  yaitu  Pisang  Kepok,  Pisang  Raja,  Pisang  Candi,  Pisang  Susu, Pisang  Barlin,  Pisang  Ambon,  Pisang  Raja  Nangka,  Pisang  Raja  Awak,  dan Pisang Raja Molo. Bagian dari tanaman pisang yang dapat dimanfaatkan yaitu buah,  daun,  jantung  pisang  dan  pelepah  pisang.  Tanaman  pisang  yang dimanfaatkan  oleh  masyarakat  dalam  kehidupan  sehari-hari  mencakup  aspek pangan,  adat,  perdagangan,  perabot  dapur,  kosmetik,  dan  pakan  ternak. Kultivar  pisang  yang  memiliki  nilai  RFC  tertinggi  yaitu  pisang  kepok  sebesar 0,8, sedangkan nilai RFC terendah yaitu pisang raja molo sebesar 0,1.
Kata Kunci: budidaya, etnobotani, kultivar, pisang lokal, RFC

## ABSTRACT
Srigonco  Village,  Bantur  District,  Malang  Regency  has  a  high  level  of bananas  diversity.  The  strategic  location  in  the  Jalur  Lintas  Selatan  (JLS) provides  an  opportunity  to  introduce  banana  diversity  as  one  of  the  tourist attraction of South Malang beach.  The purpose of this study is to determine the local  banana    cultivars  (Musa spp .)  and  to  analyze  utilization  of  local  banana cultivars (Musa spp .). The method used in this research is observation and semi- structured  interviews.  Qualitative  data  analysis  is  presented  descriptively  and quantitative  data  was  analyzed  using  the  calculation  of  Relative  Frequency  of Citation (RFC). Banana cultivars which planted and utilized in Srigonco Village consist of 9 cultivars, namely Kepok Banana, Raja Banana, Candi Banana, Susu Banana,  Barlin  Banana,  Ambon  Banana,  Raja  Nangka  Banana,  Raja  Awak Banana, and Raja Molo Banana. Plant-parts of banana that can be utilized are fruit,  leaves,  flower  and  banana  midrib.  Banana  plants  are  used  by  the community  in  daily  life  in  aspects  of  food,  culture,  trade,  kitchen  furniture, cosmetics, and animal feed. Banana cultivar which has the highest RFC values is Kepok Banana by 0.8, while banana cultivar which has the lowest RFC values is Raja Molo banana by 0.1.
Keywords: cultivar, cultivation, ethnobotany, local bananas, RFC
Diterima: 30 April 2020
Disetujui: 18 Mei 2020

## Afiliasi Penulis:
1) Jurusan Biologi, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas

## Brawijaya

## Alamat Korespondensi:
* nailaizza11@gmail.com

## Cara Sitasi:
Mukhoyyaroh,  N.I.,  L.  Hakim. 2020.  Etnobotani  pemanfaatan pisang  lokal  ( Musa spp.)  di  Desa Srigonco, Kecamatan Bantur, Kabupaten  Malang. Biotropika: Journal of Tropical Biology 8 (1): 43-53

## PENDAHULUAN
Malang  Selatan  merupakan  kawasan  yang memiliki  potensi  wisata  yang  cukup  tinggi. Kawasan  Malang  Selatan  juga  memiliki potensi  pertanian  dan  perkebunan.  Selama kurun waktu 10 tahun terakhir, Malang Selatan mulai  berkembang  terutama  setelah  adanya pembangunan  Jalur  Lintas  Selatan  (JLS). Pembangunan tersebut meningkatkan kesempatan  kepada  masyarakat  sekitar  untuk semakin memperkenalkan kearifan lokal setempat kepada para wisatawan [1].
Pisang adalah salah satu potensi keanekaragaman
hayati yang dapat diintegrasikan  dalam  kegiatan  wisata  di Malang  Selatan.  Keanekaragaman  hayati pisang  adalah  salah  satu  potensi  bagi pengembangan  atraksi  wisata  Malang  Selatan. Pengembangan  ini  sesuai  dengan  prinsip- prinsip  ekowisata.  Ekowisata  adalah  adalah kegiatan  wisata  yang  menitikberaktakan  pada konservasi keanekaragaman hayati, pemberdayaan  ekonomi  masyarakat  lokal, meningkatkan aspek-aspek budaya dan kearifan  masyarakat  lokal  serta  meningkatkan aspek pendidikan lingkungan lewat interpretasi keanekaragaman hayati. Ekowisata merupakan kegiatan  wisata  alam  yang  berupaya  untuk melestarikan  lingkungan, mempertahankan kesejahteraan masyarakat lokal, serta melibatkan interpretasi dan edukasi [2].
Desa Srigonco, Kecamatan Bantur,
Kabupaten  Malang  merupakan  kawasan  yang memiliki  tingkat  keanekaragaman  pisang  yang tinggi.  Sepanjang  jalur  koridor  wisata  lintas selatan  khususnya  di  Desa  Srigonco  banyak dijumpai  penjual  pisang  yang  merupakan masyarakat  setempat.  Tanaman  pisang  ( Musa spp.)  banyak  dijumpai  hampir  di  seluruh kawasan  di  Desa  Srigonco,  baik  dalam  kebun skala  kecil  maupun  skala  besar.  Masyarakat desa  setempat  mulai  menanam  pisang  sejak jaman  dahulu  yang  terus  menerus  diwariskan dari  generasi  ke  generasi  dan  semakin berkembang  setelah  adanya  pembangunan Jalur Lintas Selatan (JLS).
Pengembangan  potensi  pisang  sebagai objek  dan  daya  tarik  ekowisata  di  Malang selatan  belum  banyak  dilakukan.  Sampai  saat ini identifikasi kultivar pisang dan pemanfaatannya  dalam  perspektif  etnobotani belum  dilakukan.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  kultivar  pisang  lokal  ( Musa
spp.)  dan  menganalisis  pemanfaatan  pisang lokal ( Musa spp.) di Desa Srigonco.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan November  2019  hingga  Februari  2020.  Survei dilaksanakan  di  Desa  Srigonco,  Kecamatan Bantur,  Kabupaten  Malang.  Pengolahan  data dilaksanakan  pada  bulan  bulan  Februari  di Laboratorium Taksonomi, Struktur dan Perkembangan  Tumbuhan,  Jurusan  Biologi, Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan Alam, Universitas Brawijaya, Malang.
Studi  pendahuluan. Studi  pendahuluan dilakukan  untuk  mengetahui  lokasi  penelitian sebelum melakukan penelitian. Studi pendahuluan meliputi penentuan lokasi penelitian,  perizinan  penelitian,  dan  penentuan responden. Hal ini bertujuan untuk mendekatkan  diri  kepada  masyarakat  serta memperoleh  informasi  yang  diinginkan.  Studi pendahuluan  ini  dilakukan  dengan  bantuan komunitas  Sahabat  Alam  Indonesia  (SALAM) dan  warga  desa  Srigonco  untuk  mendapatkan informasi responden yang akan diwawancarai.
Penentuan responden .
Penentuan responden  dilakukan  dengan  teknik purposive sampling .  Responden  pada  penelitian  ini merupakan  penduduk  asli  Desa  Srigonco dengan  rentang  usia  25-80  tahun  dan merupakan masyarakat yang memiliki pengetahuan  tentang  kultivar  pisang  lokal  dan pemanfaatan pisang lokal. Berdasarkan kriteria tersebut,  diperoleh  responden  sebanyak  30 orang  yang  terdiri  dari  petani  pisang,  penjual pisang,  dan  masyarakat  umum  Desa  Srigonco. Teknik sampling dilakukan dengan menentukan  informan  yang  mewakili  populasi sesuai  keputusan  peneliti,  informan  yang dipilih memenuhi kriteria yang telah ditentukan  dan  mengetahui  informasi  yang ingin diperoleh oleh peneliti [3].
Survei  etnobotani .  Survei  etnobotani dilakukan  melalui  metode  wawancara  [4]. Metode wawancara digunakan untuk memperoleh  data tentang  kultivar  pisang  lokal ( Musa spp.)  dan  pemanfaatan  pisang  lokal ( Musa spp.)  di  Desa  Srigonco  serta  untuk mengetahui  persepsi  masyarakat  setempat tentang  pemanfaatan  kultivar  pisang  lokal  di Desa Srigonco.
Proses  wawancara  aspek  pemanfaatan pisang lokal. Wawancara yang dilakukan pada
penelitian ini adalah wawancara semi
terstruktur dengan item pertanyaan wawancara kepada  responden  yang  telah  dipersiapkan terlebih dahulu. Wawancara dilakukan menggunakan  bahasa  Indonesia  dan  bahasa lokal  masyarakat  setempat  yaitu  bahasa  Jawa. Pertanyaan  mengacu  pada  informasi  mengenai kultivar  pisang  lokal  dan  pemanfaatan  pisang lokal  oleh  masyarakat  setempat.  Wawancara dilakukan  terhadap  30  responden  dengan rentang  usia  25-80  tahun.  Proses  wawancara dilakukan  di  rumah  masing-masing  responden dan  di  lapangan  secara  langsung  dengan meminta responden untuk menunjukkan spesimen  beserta  pemanfaatannya.  Data  hasil wawancara  tersebut  kemudian  direkapitulasi dan  ditranskip  ke  dalam  analisis  deskriptif kuantitatif.

## Inventarisasi  dan  identifikasi  tanaman.
Inventarisasi  dilakukan  untuk  mengetahui kultivar  dan  pemanfaatan  tanaman  pisang  di lokasi  yang  sudah  ditentukan.  Inventarisasi dilakukan  dengan  cara  mendatangi  langsung kebun pisang  dan rumah  warga yang  memiliki pengetahuan  tentang  pisang  maupun  produk olahan  pisang,  kemudian  didokumentasikan bagian  tumbuhan  yang  dimanfaaatkan.  Hasil inventarisasi  ditabulasikan  dalam  tabel  yang memuat  informasi  mengenai  nama  lokal, bagian  tanaman  yang  digunakan  dan  kategori pemanfaatan.
Analisis data. Analisis data pada penelitian ini adalah analisis data kualitatif dan kuantitatif.  Data  kualitatif  diperoleh  dari  hasil wawancara  yang  disajikan  dalam  bentuk deskripsi analisis morfologi. Analisis morfologi  kultivar  pisang  ditabulasikan  dalam tabel  yang  memuat  informasi  tentang  nama lokal,  morfologi  pelepah,  daun,  buah  dan jantung  pisang.  Data  kuantitatif  diperoleh  dari nilai  pemanfaatan  kultivar  pisang  di  Desa Srigonco. Data dianalisis berdasarkan pemanfaatan tanaman pisang dengan perhitungan  indeks  botani Relative  Frequency of  Citation (RFC).  Indeks  RFC  diperoleh dengan  membagi  jumlah  responden  yang menyebutkan  kultivar  pisang  tertentu  (FC) dengan  jumlah  responden  yang  berpartisipasi dalam survei (N). Indeks RFC bervariasi mulai 0-1.  Indeks  RFC  bernilai  0  ketika  tidak  ada responden  yang  mereferensikan  pemanfaatan kultivar  pisang  tertentu  dan  bernilai  1  ketika semua  responden  mereferensikan  pemanfaatan kultivar pisang tertentu [5].
RFC = 𝐹𝐶 𝑁 …....................................... (1)
Keterangan:
FC  =  Jumlah  responden  yang  menyebutkan kultivar pisang
N =  Jumlah  keseluruhan  responden  saat survei

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kultivar  pisang  lokal  ( Musa spp. )  di Desa  Srigonco. Desa  Srigonco  memiliki keanekaragam  pisang  yang  cukup  tinggi. Masyarakat  setempat  memilih  pisang  sebagai salah  satu  komoditas  buah  unggulan  yang ditanam  di  wilayah  tersebut  karena  budidaya pisang  yang  mudah  dan  tidak  memerlukan perawatan  khusus.  Pisang  merupakan  salah satu tanaman yang selalu ditanam dari generasi ke  generasi  oleh  masyarakat  desa  setempat. Pisang  dalam  bahasa  Jawa  disebut  dengan “gedhang” yang berasal dari kata “digeget bar madhang“.  Makna  dari  kalimat  tersebut  yaitu pisang  sebagai  buah  segar  umumnya  dimakan langsung  setelah  makan  oleh  orang  Jawa. Pisang  dalam  bahasa  Jawa  juga  memiliki filosofi mendekatkan diri kepada sang pencipta.  Filosofi  ini  berasal  dari  kata “gedang”  yang  merupakan  singkatan  dari “pitedahe gesang” [6].
Terdapat  sembilan  kultivar  pisang  di  Desa Srigonco  yang  secara  lokal  dikenal  sebagai Pisang  Kepok,  Pisang  Raja,  Pisang  Candi, Pisang  Susu,  Pisang  Barlin,  Pisang  Ambon, Pisang  Raja  Nangka,  Pisang  Raja  Awak,  dan Pisang  Raja  Molo.  Pisang  lokal  tersebut merupakan  jenis  pisang  yang  secara  lokal ditanam  dan  dimanfaatkan  oleh  masyarakat desa setempat secara turun temurun. Umumnya  sembilan  kultivar  pisang  tersebut ditanam  dan  dimanfaatkan  di  Desa  Srigonco dari  tahun  ke  tahun,  namun  pada  saat penelitian berlangsung beberapa kultivar pisang seperti Pisang Susu, Pisang Ambon dan Pisang  Raja  Nangka  tidak  dijumpai  di  kebun pisang    warga  setempat.  Hal  ini  dikarenakan pada  saat  penelitian  berlangsung  masyarakat setempat  lebih  menggemari  kultivar  pisang lokal  lainnya  seperti  Pisang  Kepok,  Pisang Raja, Pisang Candi, Pisang Barlin, Pisang Raja Awak,  dan  Pisang  Raja  Molo.  Tiga  kultivar pisang  yang  tidak  dijumpai  di  kebun  pisang masih dapat dijumpai di pedagang pisang yang berjualan  di  sepanjang  Jalur  Lintas  Selatan (JLS) Desa Srigonco.
Pisang  Kepok  atau  secara  lokal  disebut dengan  Pisang  Gajih  merupakan  kultivar
pisang  yang  mempunyai  habitus  herba  dengan pelepah  yang  besar  dan  tingginya  dapat mencapai  3-4  m  (Gambar  1a).  Pisang  Kepok memiliki daun yang  lebar, tebal dan berwarna hijau tua. Pisang Kepok memiliki jantung yang berwarna  merah  keunguan  kusam  pada  bagian luar  dan  berwarna  merah  pada  bagian  dalam. Jantung  Pisang  Kepok  memiliki  bentuk membulat,  tidak  meruncing  pada  bagian ujungnya  dan spatha menggulung  ke  arah punggung  setelah  membuka  (Gambar  1b). Buahnya  berwarna  hujau  kusam  ketika  masih muda  dan  berwarna  kuning  kusam  ketika sudah  masak  (Gambar  1c  dan  1d).  Pisang Kepok  yang  ada  di  Desa  Srigonco  terdiri  dari dua  kultivar  yaitu  Pisang  Kepok  putih  dan Kepok  merah.  Pisang  Kepok  putih  sebagian besar memiliki lima sudut pada ujung buah dan bagian  dalam  daging  buah  berwarna  putih, sedangkan Pisang Kepok merah sebagian besar memiliki  empat  sudut  pada  bagian  ujung  buah dan  bagian  dalam  daging  buah  berwarna kuning  (Gambar  1e).  Pisang  Kepok  memiliki habitus  herba  dengan  tinggi  mencapai  ≥3  m dengan  pelepah  berwarna  hijau.  Bentuk pangkal  daun  membulat  pada  kedua  sisi. Jantung  berwarna  merah  keunguan,  berbentuk membulat  dengan  ujung spatha membulat pecah.  Bentuk  buah  lurus  dengan  ujung meruncing [7].
Gambar  1. Pisang  Kepok:  a.  habitus,  b. jantung, c. tandan buah muda, d. Pisang  Kepok  dalam  sisir,  e. sayatan  melintang  buah  Pisang
Kepok putih (atas); merah
(bawah)
Pisang  Raja  memiliki  habitus  herba dengan  tinggi  mencapai  2-3  m,  pelepah berwarna  hijau  dengan  bercak  kecoklatan (Gambar  2a).  Daun  berwarna  hijau  tua. Jantung  pisang  berwarna  merah  keunguan kusam  pada  bagian  luar  dan  berwarna  merah keunguan  pada  bagian  dalam.  Jantung  Pisang
Raja  berbentuk  meruncing  pada  ujungnya  dan spatha menggulung  ke  arah  punggung  setelah membuka  (Gambar  2c).  Kulit  buah  berwarna hijau  cerah  saat  masih  muda  (Gambar  2b)  dan berwarna  kuning  cerah  ketika  sudah  masak (Gambar  2d).  Pisang  Raja  memiliki  habitus herba  dengan  tinggi  ≥2  m,  memiliki  pelepah dengan  bentuk  silindris  dan  bentuk  pangkal daun meruncing [8].
Gambar  2. Pisang  Raja:  a.  habitus,  b.  tandan buah  muda,  c.  jantung,  d.  buah masak dalam sisir
Pisang  Candi  memiliki  habitus  herba dengan  tinggi  mencapai  2-3  m  (Gambar  3a), pelepah  berwarna  hijau  dengan  bercak  coklat kemerahan.  Tulang  daun  tampak  menonjol dengan  jelas.  Jantung  pisang  berwarna  merah terang pada bagian dalam spatha (Gambar 3c).
Buah  Pisang  Candi  berbentuk  meruncing  pada bagian  ujungnya,  panjang  dan  melengkung berwarna  hijau  muda  ketika  masih  muda  dan berwarna  kuning  dengan  bercak  kehitaman ketika sudah masak (Gambar 3b dan 3d).
Gambar 3. Pisang Candi: a. habitus, b. tandan buah  muda,  c.  jantung,  d.  tandan buah masak
Pisang  Barlin  memiliki  habitus  herba dengan  tinggi  tidak  mencapai  2  m,  pelepah
a b c d a b c d a b c d e
berwarna  hijau  kecoklatan  (Gambar  4a).  Daun berwarna  hijau.  Jantung  pisang  tidak  dijumpai di  lapang.  Buah  Pisang  Barlin  berukuran  ±  9 cm  (Gambar  4c),  berwarna  hijau  cerah  ketika masih muda dan berwarna kuning cerah ketika sudah  masak  (Gambar  4b  dan  4d).  Daging buah  berwarna  kuning  keemasan.  Pisang Barlin  memiliki  habitus  herba  dengan  tinggi ≤2  m,  pelepah  berbentuk  silindris  dan  bentuk pangkal daun membulat [8].
Gambar 4. Pisang Barlin: a. habitus, b. tandan buah  muda,  c.  ukuran  buah,  d. tandan buah masak
Pisang Raja Awak memiliki habitus herba dengan  tinggi  mencapai  3-4  m,  pelepah berwarna hijau dengan bercak kecoklatan yang tidak  tampak  dengan  jelas  (Gambar  5a).  Daun berwarna  hijau  tua.  Jantung  pisang  tidak dijumpai  di  lapang.  Buah  Pisang  Raja  Awak kecil dan pendek ±10 cm. Buah berwarna hijau kusam  ketika  masih  muda  (Gambar  5b)  dan berwarna  kuning  kusam  dengan  bercak kehitaman  ketika  sudah  masak  (Gambar  5c). Terdapat biji berwarna hitam pada daging buah Pisang  Raja  Awak.  Pisang  Raja  Awak memiliki  habitus  herba  dengan  tinggi  1,8-3,75 m,  pelepah  berwarna  hijau.  Jantung  pisang berbentuk meruncing berwarna merah keunguan [9].
Gambar  5. Pisang  Raja  Awak:  a.  habitus,  b. tandan buah muda, c. tandan buah masak
Pisang  Raja Molo  memiliki  habitus  herba dengan  tinggi  mencapai  2-3  m,  pelepah berwarna  hijau  dengan  bercak  kecoklatan (Gambar  6a).  Buah  besar  dan  membulat dengan  sudut  yang  tidak  tampak  dengan  jelas, ujung  meruncing,  berwarna  hijau  mengkilap ketika masih  muda (Gambar  6b) dan berwarna kuning  ketika  sudah  masak.  Daun  berwarna hijau  (Gambar  6c).  Jantung  pisang  tidak dijumpai  di  lapang.  Pisang  Rojo  Molo memiliki  bentuk  penampang  melintang  buah membentuk  sudut,  terdapat  bercak  pada pelepah dan jantung pisang berbentuk meruncing pada bagian ujungnya [10].
Gambar 6. Pisang Raja Molo: a. habitus, b. tandan buah muda, c. daun
Kultivar  Pisang  Raja  Nangka,  Pisang Susu  dan  Pisang  Ambon,  tanamannya  tidak dijumpai  secara  langsung  di  lapang  karena pada  saat  penelitian  berlangsung  masyarakat sedang  tidak  menanam  kultivar  tersebut  dan memilih  untuk  menanam  kultivar  lainnya, namun  umumnya  ketiga  kultivar  tersebut ditanam  dan  dimanfaatkan  di  Desa  Srigonco. Buah  pisang  ketiga  kultivar  tersebut  dijumpai pada  pedagang  pisang  di  sepanjang  Jalur Lintas  Selatan  (JLS)  Desa  Srigonco.  Buah Pisang  Raja  Nangka  berwarna  hijau  meskipun sudah  masak  (Gambar  7a).  Buah  Pisang  Raja Nangka  memiliki  ujung  meruncing.  Panjang buah  mencapai  ±18  cm  (Gambar  7b).  Pisang Raja  Nangka  memiliki  kulit  buah  tebal  dan berwarna hijau meskipun sudah masak, namun pada  buah  yang  sangat  masak  kulit  buahnya berwarna  hijau  kekuningan.  Daging  buah Pisang Raja Nangka berwarna kuning kemerahan  dan  memiliki  rasa  manis  dan sedikit asam [11].
Gambar  7. Pisang  Raja  Nangka:  a.  buah dalam sisir, b. buah
a b c d a b c a b c
a b
Pisang Susu memiliki buah yang berwarna  hijau  ketika  masih  muda  dan berwarna  kuning  cerah  ketika  sudah  masak. Bentuk  buah  melengkung  dengan  sudut  buah hampir tidak tampak (Gambar 8). Daging buah berwarna  putih  susu.  Pisang  Susu  memiliki habitus herba dengan tinggi mencapai 4,23-5,1 m.  Pelepah  berwarna  hijau  dengan  bercak kecoklatan.  Daun  berwarna  hijau  tua  dengan permukaan  atas  dan  bawah  daun  kusam. Jantung pisang berbentuk lanset dan meruncing pada bagian ujungnya [12].
Gambar 8. Buah Pisang Susu
Pisang  Ambon  memiliki  buah  yang berwarna  hijau  kekuningan  meskipun  sudah masak  (Gambar  9).  Ukuran  buah  mencapai ±15  cm.  Tanaman  Pisang  Ambon  tidak dijumpai  di  lapang.  Pisang  Ambon  memiliki habitus  herba  dengan  tinggi  mencapai  2,1-2,9 m,  pelepah  berwarna  hijau.  Bentuk  buah  lurus dengan  ujung  meruncing.  Warna  kulit  buah hijau ketika masih muda dan hijau kekuningan ketika sudah masak [7].
Gambar 9. Buah Pisang Ambon
Setiap  kultivar  pisang  memiliki  ciri    yang membedakan dengan kultivar lain.
Keanekaragaman  kultivar  pisang  disebabkan oleh  genom  yang  berbeda.  Pisang  budidaya ( Edible  banana )  merupakan  turunan  dari pisang liar subspesies diploid Musa acuminata
Colla  (genom  A)  dan Musa  balbisiana Colla (genom  B)  [7].  Persilangan  alami  yang  terjadi di  dalam  jenis,  di  antara  jenis,  di  antara keturunan dan persilangan balik antar
keturunan  dengan  tetuanya  serta  terjadinya mutasi,  partenokarpi,  autopoliploidi  dan  steril meyebabkan keturunan kultivar pisang beragam.  Penentuan  poliploidi  dan  komposisi genom  pada  kultivar  pisang  dilakukan  dengan metode  skoring  karakter  morfologi Musa acuminata (genom  A)  dan Musa  balbisiana (genom  B)  atau  dengan  metode  molekuler [13].
Pemanfaatan  Pisang  lokal  ( Musa spp.) di Desa Srigonco. Pisang memiliki kebermanfaatan  dalam  kehidupan  sehari-hari. Bagian  dari  tanaman  pisang  yang  dapat dimanfaatkan yaitu buah, daun, jantung pisang dan  pelepah  pisang  (Tabel  1).  Selain dimanfaatkan  dalam  kehidupan  sehari-hari, petani  pisang  di  Desa  Srigonco  juga  menjual hasil  panen  pisang  kepada  pemborong.  Akan tetapi  beberapa  masyarakat  setempat  juga menjual  pisang  di  sepanjang  Jalur  Lintas Selatan  (JLS)  Desa  Srigonco,  sehingga  hal tersebut menjadi ciri khas bagi Desa Srigonco.
Kultivar  pisang  yang  paling  banyak dimanfaatkan  oleh  masyarakat  setempat  yaitu Pisang  Kepok.  Semua  bagian  kultivar  Pisang Kepok  dapat  dimanfaatkan  oleh  masyarakat. Hampir  seluruh  kultivar  pisang  dimanfaatkan buahnya  sebagai  buah  meja  maupun  makanan olahan pisang. Pemanfaatan daun pisang dapat digunakan  sebagai  pembungkus  makanan  dan pakan  ternak.  Namun,  tidak  semua  kultivar pisang  dapat  dimanfaatkan  daunnya  sebagai pembungkus  makanan,  karena  beberapa  daun pisang  akan  menyebabkan  warna  hitam  pada makanan ketika digunakan untuk membungkus makanan.  Daun  pisang  yang  dapat  digunakan sebagai  pembungkus  makanan  adalah  daun Pisang Kepok dan Pisang Raja. Pelepah pisang dapat  dimanfaatkan  sebagai pawon  jenangan . Pawon jenangan merupakan kompor
tradisional  yang  digunakan  untuk  memasak jenang/dodol.  Alasan  penggunaan  pelepah pisang  sebagai pawon  jenangan karena  lebih kuat  daripada pawon  jenangan dari  batu  bata. Pelepah pisang  juga dapat dimanfaatkan untuk dimasak  menjadi  sayur.  Satu-satunya  pelepah pisang  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  sayur yaitu  Pisang  Kepok  karena  selain  kultivar tersebut  memiliki  rasa  pahit.  Buah  pisang dapat  dikonsumsi  segar  maupun  dimasak terlebih  dahulu.  Buah  pisang  yang  dapat dikonsumsi  segar  mengandung  karbohidrat dalam  bentuk  gula  yang  rasanya  manis.  Buah pisang  yang  dikonsumsi  dengan  cara  diolah terlebih  dahulu  mengandung  pati  yang  harus dimasak  agar  enak  untuk  dikonsumsi  [6].
Tabel 1. Pemanfaatan pisang lokal ( Musa spp.) di Desa Srigonco Nama Lokal Bagian Tanaman yang digunakan Kategori Pemanfaatan Kepok/Gajih - Daun - Bungkus  makanan  (nagasari,  lemper,  lontong, pepes,  bothok),  alas  tumpeng,  alas  genduri (hajatan), pakan ternak, dijual - Jantung pisang - Sayur/lauk - Buah - Sesaji,  hantaran  acara  pernikahan,  makanan oalahan (nagasari, keripik) - Pelepah - Sayur, campuran pakan ternak, pawon jenangan (kompor  tradisional),  getah  pelepah digunakan untuk menghitamkan warna rambut Raja - Daun - Bungkus  makanan  (nagasari,  lemper,  lontong, pepes,  bothok),  alas  tumpeng,  alas  genduri (hajatan),  pakan  ternak,  kembang  mayang, dijual - Buah - Sesaji,  hantaran  acara  pernikahan,  makanan oalahan (nagasari) - Pelepah - Kembang  mayang, pawon  jenangan (kompor tradisional), campuran pakan ternak Candi - Daun - Pakan ternak - Buah - Makanan olahan (keripik, pisang goreng) - Pelepah - Pawon jenangan (kompor tradisional), campuran pakan ternak Susu - Daun - Pakan ternak - Buah - Buah meja - Pelepah - Pawon jenangan (kompor tradisional), campuran pakan ternak Barlin - Daun - Pakan ternak - Buah - Buah meja, hantaran pernikahan - Pelepah - Campuran pakan ternak Ambon - Daun - Pakan ternak - Buah - Buah meja, sesaji - Pelepah - Pawon jenangan (kompor tradisional), campuran pakan ternak Raja Nangka - Daun - Pakan ternak - Buah - Makanan olahan (keripik, pisang goreng) - Pelepah - Pawon jenangan (kompor tradisional), campuran pakan ternak Raja Awak - Daun - Pakan ternak - Buah - Makanan olahan (sale, pisang goreng) - Pelepah - Pawon jenangan (kompor tradisional), campuran pakan ternak Raja Molo - Daun - Pakan ternak - Buah - Makanan olahan (keripik) - Pelepah - Pawon jenangan (kompor tradisional), campuran pakan ternak
Masyarakat  desa  setempat  memanfaatkan hampir seluruh bagian tanaman pisang (Gambar 10).  Sembilan  dari  sembilan  kultivar  pisang yaitu Pisang Kepok, Pisang Raja, Pisang Candi, Pisang  Susu,  Pisang  Barlin,  Pisang  Ambon, Pisang  Raja  Nangka,  Pisang  Raja  Awak,  dan Pisang  Raja  Molo  dimanfaatkan  bagian  daun, buah dan pelepahnya oleh masyarakat. Satu dari sembilan  kultivar  pisang  dimanfaatkan  jantung pisangnya  oleh  masyarakat  yaitu  dari  kultivar Pisang  Kepok.  Tanaman  pisang  merupakan tanaman  yang  dapat  dikategorikan  dalam tanaman  serba  guna  karena  akar,  bonggol
( corm ),  pelepah,  daun,  jantung,  buah  hingga kulitnya  dapat  dimanfaatkan  untuk  memenuhi kebutuhan [14].
Pemanfaatan  pisang  berdasarkan  bagian tumbuhan yang dimanfaatkan sangat bervariasi. Daun  pisang  dapat  dimanfaatkan  sebagai pembungkus  makanan,  alas  tumpeng,  alas genduri  (hajatan),  pakan  ternak,  kembang mayang  dan  untuk  di  jual.  Sembilan  dari sembilan  kultivar  pisang  dapat  dimanfaatkan daunnya  sebagai  pakan  ternak,  dua  dari sembilan  kultivar  pisang  yaitu  Pisang  Kepok dan  Pisang  Raja  dapat  dimanfaatkan  daunnya
sebagai  pembungkus  makanan,  alas  tumpeng serta alas genduri.
Gambar  10. Jumlah  pemanfaatan  kultivar pisang berdasarkan bagian
tanaman
Terdapat  satu  dari  sembilan  kultivar  pisang yang dapat dimanfaatkan daun (tunasnya) untuk membuat  kembang  mayang  yaitu  Pisang  Raja, sedangkan  dua  dari  sembilan  kultivar  pisang yaitu  Pisang  Kepok  dan  Pisang  Raja  dapat dimanfaatkan  daunnya  untuk  dijual  (Gambar 11).  Kembang  mayang  merupakan  rangkaian bunga  yang  merupakan  bagian  dari  prosesi pernikahan adat Jawa.
Gambar  11. Jumlah  pemanfaatan  kultivar pisang  berdasarkan  kategori pemanfaatan daun pisang
Pemanfaatan  pisang  berdasarkan  kategori pemanfaatan  jantung  pisang  termasuk  dalam kategori yang rendah. Jantung pisang merupakan  bagian  bunga  dari  tanaman  pisang yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan makanan.  Terdapat  satu  kategori  pemanfaatan pisang  yaitu  dimanfaatkan  sebagai  sayur.  Satu dari  sembilan  kultivar  pisang  yang  dapat dimanfaatkan  jantung  pisangnya  sebagai  sayur yaitu  Pisang  Kepok.  Pemanfaatan  pisang berdasarkan  kategori  pemanfaatan  buahnya dapat  dikatakan  cukup  tinggi.  Buah  pisang dapat  dimanfaatkan  sebagai  sesaji  hajatan, hantaran  pernikahan,  buah  meja,  dan  diolah menjadi makanan olahan  pisang  seperti nagasari,  keripik,  sale,  dan  pisang  goreng
(Gambar  12).  Pemanfaatan  pisang  berdasarkan kategori pemanfaatan pelepahnya dibagi menjadi  lima  yaitu  dapat  dimanfaatkan  sebagai pawon  jenangan (kompor  tradisional)  untuk membuat  jenang  atau  dodol,  campuran  pakan ternak,  sayur,  kembang  mayang  dan  getah pelepah  untuk  pewarna  hitam  alami  pada rambut (Gambar 13).
Gambar  12. Jumlah  pemanfaatan  kultivar pisang  berdasarkan  kategori pemanfaatan buah pisang
Gambar  13. Jumlah  pemanfaatan  kultivar pisang  berdasarkan  kategori pemanfaatan pelepah pisang
Tanaman pisang  merupakan tanaman yang dapat  dimanfaatkan  dalam  segala  aspek  dalam kehidupan sehari-hari terutama bagi masyarakat pedesaan.  Tanaman  pisang  sangat  bermanfaat dalam  aspek  pangan,  adat,  perdagangan, perabot  dapur,  kosmetik,  maupun  pakan  ternak (Gambar  14).  Sembilan  dari  sembilan  kultivar pisang yaitu Pisang Kepok, Pisang Raja, Pisang Candi,  Pisang  Susu,  Pisang  Barlin,  Pisang Ambon,  Pisang  Raja  Nangka,  Pisang  Raja Awak, dan Pisang Raja Molo dapat dimanfaatkan dalam aspek pangan perdagangan dan  pakan  ternak.  Pemanfaatan  pisang  dalam aspek  pangan  yaitu  pisang  dimanfaatkan sebagai  buah  segar  atau  buah  meja  dan beberapa kultivar dapat diolah sebagai makanan olahan pisang.
Contoh  makanan  olahan  pisang  yaitu keripik pisang, sale pisang, nagasari, dan pisang goreng.  Pemanfaatan  pisang  dalam  aspek perdagangan  yaitu  dijual  bagian  buah  dan
daunnya.  Pemanfaatan  pisang  sebagai  pakan ternak  dapat  dimanfaatkan  bagian  daun  dan pelepah  pisang  untuk  campuran  pakan  ternak. Terdapat  delapan  dari  sembilan  kultivar  pisang yaitu Pisang Kepok, Pisang Raja, Pisang Candi, Pisang  Susu,  Pisang  Ambon,  Pisang  Raja Nangka,  Pisang  Raja  Awak,  dan  Pisang  Raja Molo  dapat  dimanfaatkan  sebagai  perabot dapur.  Perabot  dapur  yang  dimaksud  adalah pawon  jenangan atau  kompor  tradisional  untuk membuat  dodol. Pawon  jenangan yang  terbuat dari  pelepah  pisang  digunakan  untuk  membuat dodol pada acara tertentu. Pelepah pisang dirasa lebih  kuat  untuk  digunakan  sebagai  kompor tradisional daripada batu bata.
Terdapat  empat  dari  sembilan  kultivar pisang yaitu Pisang Raja, Pisang Kepok, Pisang Barlin  dan  Pisang  Ambon  yang  dimanfaatkan oleh masyarakat dalam aspek adat. Pemanfaatan  pisang  dalam  aspek  adat  oleh masyarakat Desa Srigonco dimanfaatkan sebagai  sesaji  acara  adat  seperti  Suroan, pernikahan,  tahlilan,  dan  maulid  nabi.  Pisang Raja  merupakan  kultivar  pisang  yang  paling sering  dimanfaatkan  masyarakat  sebagai  sesaji hajatan,  sehingga  kultivar  tersebut  dijuluki sebagai  “ Raja  Sajen “  atau  raja  dari  segala sesaji.  Daun  pisang  juga  dapat  dimanfaatkan sebagai  alas  tumpeng  dan  alas  genduri  serta tunas  dan  pelepah  pisang  dapat  dimanfaatkan untuk  membuat  kembang  mayang  dalam  acara pernikahan  adat  Jawa.  Masyarakat  Jawa memanfaatkan  pisang  dalam  upacara  adat seperti  selametan  [14].  Pemanfaatan  pisang dalam aspek kosmetik yaitu dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami pada rambut. Umumnya masyarakat yang menggunakan pewarna rambut  ini  adalah  masyarakat  desa  setempat dengan  kategori  usia  yang  sudah  tua  dan rambutnya  sudah  beruban.  Getah  pisang mengandung  senyawa  tannin  yang  merupakan pewarna alami berupa zat pewarna coklat [15].
Gambar  14. Jumlah  pemanfaatan  kultivar pisang  berdasarkan  kategori pemanfaatan
Nilai  kepentingan  kultivar  pisang  dan manfaatnya  di  Desa  Srigonco. Berdasarkan hasil  inventarisasi  pisang  lokal  ( Musa spp.)  di Desa  Srigonco,  maka  dapat  ditentukan  indeks Relative  Frequency  of  Citation (RFC)  (Tabel 2).  Hasil  analisis  tersebut  menunjukkan  bahwa Pisang  Kepok/Gajih  memiliki  nilai  RFC  paling tinggi  di  antara  kultivar  pisang  lainnya  yaitu sebesar 0,8. Hal ini menunjukkan bahwa Pisang Kepok  merupakan  kultivar  pisang  yang  paling banyak  direfensikan  dan  dimanfaatkan  oleh responden. Sebanyak 24/30 responden menyebutkan  kultivar  Pisang  Kepok  sebagai kultivar  pisang  yang  bermanfaat  di  Desa Srigonco.
Kultivar  pisang  yang  memiliki  nilai  RFC paling rendah adalah Pisang Raja Molo. Hal ini disebabkan sedikit responden yang mereferensikan  dan  memanfaatkan  Pisang  Raja Molo.  Sebanyak  3/30  responden  menyebutkan kultivar  Pisang  Raja  Molo  sebagai  kultivar pisang yang bermanfaat di Desa Srigonco. Hasil analisis  RFC  (Tabel  2)  menunjukkan  bahwa tidak  ada  kultivar  pisang  ( Musa spp.)  lokal  di Desa  Srigonco  yang  memiliki  nilai  RFC mencapai  1.  Hal  ini  dikarenakan  tidak  adanya referensi  yang  seragam  dari  seluruh  responden yang  menyebutkan satu kultivar pisang tertentu sebagai tanaman pisang yang berguna.
Tabel  2. Rangking Relative  Frequency  of Citation (RFC) No. Nama Lokal RFC 1. Kepok/Gajih 0,80 2. Raja 0,73 3. Candi 0,63 4. Susu 0,63 5. Barlin 0,60 6. Ambon 0,43 7. Raja Nangka 0,36 8. Raja Awak 0,23 Kultivar  pisang  yang  mempunyai  nilai RFC  rendah  mempunyai  kemungkinan  untuk mengalami  kepunahan yang  lebih  besar daripada  kultivar  pisang  lainnya  karena  kurang dikenal  dan  dimanfaatkan  oleh  masyarakat. Kultivar  pisang  yang  memiliki  nilai  RFC rendah  membutuhkan  konservasi  agar  tidak mengalami  kepunahan  dan  dapat  dimanfaatkan secara  berkelanjutan.  Nilai  dari  indeks  RFC bervariasi,  mulai  dari  nol  hingga  satu  sesuai dengan  referensi  responden.  Apabila  tidak  ada responden  yang  mereferensikan  kultivar  pisang tertentu  sebagai  tanaman  yang  bermanfaat,
maka  nilai  RFC  menjadi  0.  Apabila  terdapat keseragaman dari seluruh responden mereferensikan  manfaat  dari  kultivar  pisang tertentu  sebagai  tanaman  yang  bermanfaat, maka indeks RFC bernilai 1 [5]. Nilai rekognisi pisang  lokal  dapat  meningkat  dengan  adanya peluang  untuk  memperkenalkan  pisang  lokal kepada  wisatawan.  Pengenalan  pisang  lokal kepada  wisatawan  Malang  Selatan  merupakan salah satu upaya untuk meningkatan kebermanfaatan pisang lokal di Desa Srigonco.

## KESIMPULAN
Kultivar pisang yang ditanam dan dimanfaatkan  di  Desa  Srigonco  terdiri  dari sembilan  kultivar  yaitu  Pisang  Kepok,  Pisang Raja, Pisang Candi, Pisang Susu, Pisang Barlin, Pisang  Ambon,  Pisang  Raja  Nangka,  Pisang Raja Awak, dan Pisang Raja Molo. Bagian dari tanaman  pisang  yang  dapat  dimanfaatkan  yaitu buah, daun, jantung pisang dan pelepah pisang. Kultivar  pisang  yang  memiliki  nilai  RFC tertinggi  yaitu  pisang  kepok  sebesar  0,8, sedangkan  kultivar  pisang  yang  memiliki  nilai RFC  terendah  yaitu  pisang  raja  molo  sebesar 0,1.  Kultivar  pisang  yang  memiliki  nilai  RFC rendah  membutuhkan  konservasi  agar  tidak mengalami  kepunahan  dan  dapat  dimanfaatkan secara berkelanjutan.

## SARAN
Setelah  mengetahui  hasil  penelitian  ini diharapkan  adanya  upaya  konservasi  baik  dari masyarakat setempat maupun pemerintah Kabupaten  Malang,  khususnya  Desa  Srigonco mengenai  pisang  lokal  yang  ada  di  Desa Srigonco  agar  dapat  terus  dimanfaatkan  secara berkelanjutan. Selain itu, alangkah baiknya jika paguyuban  wanita  di  desa  setempat  berinovasi meningkatkan nilai ekonomi pisang lokal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Alhamdulillah,  dengan  ungkapan  rasa syukur  pada  Allah  Yang  Maha  Kuasa  penulis dapat  menyelesaikan  penyusunan  artikel  ini dengan  baik.  Ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada  Bapak  Prof.  Luchman  Hakim,  S.Si., M.Agr.Sc.,  Ph.D.  selaku  dosen  pembimbing yang telah mendampingi dan memberi pengarahan  serta  tambahan  ilmu  dan  saran- saran  yang  berguna  bagi  penulis,  Ibu  Rodiyati Azrianingsih,  S.Si.,  M.Sc.,  PhD  dan  Ibu  Dr. Serafinah  Indriyani,  M.Si  selaku  dosen  penguji yang telah memberi saran-saran perbaikan yang
berguna  bagi  penulis  serta  komunitas  Sahabat Alam Indonesia (SALAM) yang telah mendampingi penulis melaksanakan penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Malangkab.go.id  (2018)  Selayang  Pandang. www.malangkab.go.id . Diakses pada tanggal 3 September 2019.
[2] TIES  (2015)  TIES  Announces  Ecotourism Principles Revision. The International Ecotourism Society. https://ecotourism.org/news/tiesannounces- ecotourism-principles-revision/ . Diakses pada tanggal 28 Oktober 2019.
[3] Etikan  I,  Musa  SA,  Alkasim  RS  (2016) Comparison  of  convenience  sampling  and purposive  sampling.  American  Journal  of Theoretical and Applied Statistics 5(1): 1-4.
[4] Hakim  L  (2014)  Etnobotani  dan  manajemen kebun  pekarangan  rumah:  Ketahanan  pangan, kesehatan  dan  agrowisata,  Malang,  Penerbit Selaras.
[5] Tardío  J,  Pardo-de-Santayana  M  (2008) Cultural  importance  indices:  A  comparative analysis  based  on  the  useful  wild  plants  of Southern Cantabria (Northern Spain). Economic Botany 62(1): 24–39.
[6] Hapsari L, Kennedy J, Lestari DA, Masrum A, Lestarini  W  (2017)  Ethnobotanical  survey  of bananas  (Musaceae)  in  six  districts  of  East Java, Indonesia. Biodiversitas 18(1):160-174.
[7] Ambarita  MDY,  Bayu  ES,  Setiado  H  (2015) Identifikasi  karakter  morfologi  pisang  ( Musa spp.)  di  Kabupaten  Deli  Serdang.  Jurnal Agroekoteknologi 4 (1): 1911-1924.
[8] Yuliasih  PD  (2016)  Biosistematika  berbagai varietas pisang ( Musa paradisiaca L.) berdasarkan karakter morfologi melalui metode fenetik. Skripsi. Universitas Airlangga, Fakultas Sains dan Teknologi.
[9] Sunandar  A,  Kahar  AP  (2017)  Morphological and  anatomical  characteristic  of  Pisang  Awak ( Musa  paradisiaca cv.  Awak)  in  West Kalimantan. Biosaintifika 9 (3): 579-584.
[10] Sonia  RRJA,  Hamidah,  Juairiah  (2016) Analisis  keanekaragaman  dan  pengelompokan varietas pisang ( Musa paradisiaca L.) berdasarkan metode fenetik. http://biologi.fst.unair.ac.id/wpcontent/uploads/ 2016/10/Jurnal-Skripsi.pdf Diakses pada tanggal 15 April 2020.
[11] Cahyono  B  (1995)  Budidaya  pisang  dan analisis usaha tani. Yogyakarta, Kanisius.
[12] Mulyono  LA,  Hamidah,  Irawan  B  (2016) Pengelompokan  empat  varietas  pisang  ( Musa acuminata Colla)  melalui  pendekatan  fenetik. http://biologi.fst.unair.ac.id/wpcontent/uploads/ 2016/10/. Diakses pada tanggal 15 April 2020.
[13] Hapsari  L,  Lestari  DA,  Masrum  A  (2015) Album  koleksi  pisang  Kebun  Raya  Purwodadi
seri  1:  2010-2015.  Purwodadi,  Unit  Pelaksana Teknis  Balai  Konservasi  Tumbuhan,  Kebun Raya Purwodadi – LIPI.
[14] Firdausi  N,  Hayati  A,  Rahayu  T  (2015)  Studi etnobotani  dan  keragaman  pisang  buah (Musaceae) pada masyarakat tradisional
Pandalungan Desa Krai Kecamatan Yosowilangun Kabupaten Lumajang. Biosaintropis 1(1): 26-34.
[15] Kwartiningsih  E,  Andani  A,  Budiastuti  S, Nugroho A, Rahmawati F (2010) Pemanfaatan getah  berbagai  jenis  dan  bagian  dari  pohon pisang  sebagai  zat  pewarna  alami  tekstil.
Ekuilibrium 9 (1): 5-10.