## Hubungan Pengetahuan dan Perilaku Hygiene Sanitasi dengan Konsumsi Jajan Siswa Sekolah Dasar di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya

## Relationship between Sanitary Hygiene Knowledge and Behavior with Snack Consumption of Elementary School Students in Teunom District, Aceh Jaya Regency
Sri Rosita1, Rahmayani2, Raudhatun Nuzul ZA3 Aris Munandar 4 1,2,4 Universitas Serambi Mekkah, Banda Aceh, Indonesia 3 Program Studi D-IV Bidan Pendidik, Universitas Ubudiyah Indonesia, Banda Aceh,
Indonesia
*Korespondensi penulis: sri.rosita@serambimekkah.ac.id

## Abstrak
Latar  Belakang  Masalah:  Banyak  hal  yang  dapat  menyebabkan  suatu  makanan  menjadi  tidak aman,  salah  satu  di  antaranya  dikarenakan  terkontaminasi.  Pengetahuan  tentang  makanan  dan kesehatan adalah faktor internal yang  mempengaruhi konsumsi makanan jajanan. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  Hubungan  Pengetahuan  dan  Prilaku  Hygiene  Sanitasi  Dengan Konsumsi Jajan Siswa Pada Anak Sekolah Dasar di Kecamatan Teunom  dengan menggunakan jernis  penelitian  deskriptif  analitik.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh  siswa  SD  di Kecamatan  Teunom.  Tehnik  pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini  menggunakan  tehnik proporsional sampling dengan jumlah sampel sebanyak 72 orang. Pengumpulan data dilakukan dengan cara membagikan kuesioner kepada responden di 6 SD Kecamatan teunom. Analisa data menggunakan  uji  chi  quare.  Hasil  penelitian  menunjukkan  ada  hubungan  pengetahuan  dengan konsumsi  jajan  siswa  SD  di  Kecamatan Teunom  (p=0,02)  dan  ada  hubungan  perilaku  hygiene dengan konsumsi jajan siswa SD di Kecamatan Teunom (p=0,000). Kesimpulan dari penelitian ini  adalah  pengetahuan  yang  rendah  dan  perilaku  hygiene  yang  kurang  dapat  mempengaruhi konsumsi  jajan  tidak  sehat  Pada  Siswa  Sekolah  DasarKecamatan  teunom.  Diharapkan  kepada sekolah  agar  dapat  memberikan  bekal  informasi  kepada  siswa  dan  orang  tua  siswa  untuk menyiapkan bekal makan sehat setiap anak berangkat sekolah.
Kata kunci : Pengetahuan, Perilaku Hygiene, Konsumsi Jajan

## Abstract
Background of the Problem: There are so many things that can cause a food to be unsafe, one of which  is  due  to  contamination.  Knowledge  about  food  and  health  are  internal  factors  that influence  consumption  of  street  food.  This  study  aims  to  determine  the  relationship  between knowledge  and  behavior  of  hygiene  sanitation  and  snack  consumption  of  students  in  school children in Teunom District in 2021, using descriptive analytic types of research. The population in this study were all elementary school students in Teunom District. The sampling technique in this study used a proportional sampling technique with a total sample of 72 people. The data was collected by distributing questionnaires to respondents in 6 SD Teunom sub-districts from 10 to 17 February 2021. Data analysis used the chi quare test. The results showed that there was no
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 9 No. 1 April 2023 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
relationship between knowledge and snack consumption of elementary school students in Teunom District  (p  =  0.274)  and  there  was  a  relationship  between  hygiene  behavior  and  snack consumption of elementary school students in Teunom  District  (p = 0.000). The conclusion of this  study  is  that  low  knowledge  and  poor  hygiene  behavior  can  affect  the  consumption  of unhealthy  snacks  in  school  students  in  Teunom  District.  It  is  hoped  that  schools  can  provide information to students and parents of students to prepare healthy food supplies for every child going to school.
Keywords:  Knowledge, Hygiene Behavior, Snack Consumption.

## PENDAHULUAN
Makanan  yang  aman  dikonsumsi  harus  memenuhi  kriteria  tidak  membahayakan kesehatan atau menimbulkan penyakit, dan pada produk tidak membahayakan kesehatan atau menimbulkan  penyakit,  dan  pada  produk  tidak  terjadi  kerusakan  atau  tercemar  bahan berbahaya.  Hal  tersebut  erat  hubungannya  dengan  bagaimana  perlakuan  selama  proses pengolahan. Banyak sekali hal yang dapat menyebabkan suatu makanan menjadi tidak aman, salah satu di antaranya dikarenakan terkontaminasi (Azizah, 2018).
Kontaminasi yang terjadi pada makanan dan minuman dapat menyebabkan makanan tersebut dapat menjadi media bagi suatu penyakit. Penyakit yang  ditimbulkan oleh makanan yang terkontaminasi disebut penyakit bawaan makanan atau food-borned diseases (Susanna, 2013).Penyakit bawaan makanan merupakan salah satu permasalahan kesehatan masyarakat yang  paling  banyak  dan  paling  membebani  yang  pernah  dijumpai  di  zaman  modern  ini. Penyakit tersebut menimbulkan banyak korban dalam kehidupan manusia dan menyebabkan sejumlah besar penderitaan. Secara global di negara-negara berkembang, terdapat 1500 juta kejadian  penyakit  bawaan  makanan  dengan  jumlah  penderita  meninggal  sebanyak  3  juta. Penyakit  bawaan  makanan  ini  banyak  menyerang  kalangan  bayi  dan  anak-anak  dimana kurangnya  hyiene  makanan  yang  diberli  atau  dikonsumsi.  Adapun  penyakit  yang  paling sering  muncul  akibat  tidah  hygiennya  makanan  jajajanan  yang  dikonsumsin  adalah  diare, dimana merupakan penyebab nomor satu kematian balita dan anak diseluruh dunia (WHO, 2021).
Sanitasi  lingkungan  dan  hygiene  perorangan  menjadi  salah  satu  kebutuhan  dasar manusia yang penting dalam pengolahan makanan, bukan lagi hanya untuk mengatasi rasa lapar. Kini konsumen makin memilih dalam mengkonsumsi makanannya, seperti kandungan gizinya  atau  penampilan  yang  menarik  dari  makanan  tersebut.  Kemajuan  zaman  dan teknologi saat ini, banyak orang yang tidak sempat menyiapkan sendiri makanan yang akan dikonsumsi.  Akhirnya  mereka  bergantung  pada  pelayanan  jasa  boga  untuk  memenuhi kebutuhan  pangannya.  Kenyataan  ini  mendorong  semakin  tumbuh  kembangnya  institusi pelayanan  jasa  boga,  seperti  warung  makan,  restoran,  katering,  cafe,  warung  tenda  atau lesehan.  Mereka  memiliki  tanggung  jawab  besar  dalam  menyediakan  makanan  yang berkualitas, enak, kompetitif dalam harga dan aman untuk dikonsumsi (Richart, 2022).
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 9 No. 1 April 2023 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Menurut laporan tahunan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) tahun 2019, tejadi kejadian luar biasa (KLB)  Keracunan Makanan dan minuman dengan jumlah orang yang terpapar sebanyak 1.607 orang. Sedangkan menurut Profil Kesehatan Indonesia tahun 2018, angka kematian (CFR) akibat diare di Indonesia adalah 1,14% (BPOM, 2020). Profil Kesehatan  Kabupaten  Aceh  Jaya  menunjukkan  pencapaian  jauh  di  bawah  target  program yaitu  214  per  1000  penduduk  untuk  angka  kejadian  diare.  Jumlah  perkiraan  kasus  ada sebanyak 285.183 kasus,  yang ditemukan dan ditangani sebanyak 223.895 kasus (78,5%), sehingga  angka  kesakitan  (IR)  diare  per  1000  penduduk  mencapai  16,80.  Capaian  ini mengalami  kenaikan  dari  tahun  2012  yaitu  16,26/1000.  Namun  capaian  ini  mengalami penurunan  dibandingkan  2011  yaitu  19,35%  dan  2010  yaitu  18,73%.  Rendahnya  IR dikhawatirkan  bukan  merefleksikan  menurunnya  kejadian  penyakit  diare  pada  masyarakat tetapi lebih dikarenakan banyaknya kasus yang tidak terdata (under- reporting cases) (Dinkes Aceh Jaya, 2020).
Berdasarkan  data  Puskesmas  Kecamatan  Teunom  tercatat  adanya  147  kasus  diare periode  Januari  2019  sampai  dengan  Februari  2021  pada  umur  sekolah  dengan  frekuensi kejadian yang tetap ada di setiap bulannya. Berdasarkan keterangan dari petugas di Poli Anak bahwa,  kejadian  diare  yang  terus  ada  di  tiap  bulannya  di  Puskesmas  dimungkinkan penyebabnya  adalah  karena  pola  makan  yang  tidak  baik,  kebersihan  yang  kurang,    dan makan sembarangan.
Berdasarkan  pengamatan  awal  yang  dilakukan  peneliti,  di  beberapa  sekolah  dasar yang  ada  di  Kecamatan  Teunom  Jaya.    Beberapa  pedagang  makanan  jajanan  tradisional cukup  mudah  ditemui  di  sekolah-sekolah  tersebut.  Pedagang  tersebut  kerap  kali menunjukkan perilaku yang tidak hygienis, misalnya menjajakan makanan dalam keadaan terbuka tepat di pinggir jalan yang banyak dilalui oleh kendaraan bermotor selain itu tempat berjualan  yang  tidak  tertutup  rapat  dan  terlihat  adanya  lalat  yang  hinggap  pada  makanan jajanan. Sedangkan keadaan siswa di beberapa sekolah dasar sangat terbiasa jajan di sekolah. Siswa membeli saja makanan jajanan yang yang dijual didepan sekolah tanpa memperhatikan kualitasnya. Berbagai jenis jajanan yang dijual di depan sekolah antara lain, bakso goreng, mie cepat saji, sosis goreng, tahu goreng, siomay, aneka minuman berwarna warni dan segala jenis es. Hygiene perorangan siswa yang buruk terlihat pada kebiasaan siswa yang langsung mengkonsumsi  jajan  tanpa  mencuci  tangan  terlebih  dahulu.  Berdasarkan  uraian  tersebut, penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  Hubungan  pengetahuan  dan  perilaku  hygiene sanitasi  dengan  konsumsi  jajan  siswa  Pada  Siswa  Sekolah  Dasar  Negri  di  Kecamatan Teunom

## METODE
Penelitian ini bersifat deskriptif analitik dengan desain cross sectional study. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh murid kelas 5 dan kelas 6 SD di 6 Sekolah Dasar yang berada pada Kecamatan Teunom yang berjumlah 267 orang. Besar sample dalam penelitian ini  dihitung  dengan  menggunakan  formulasi  Slovin  dengan  jumlah  72  orang.  Teknik
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 9 No. 1 April 2023 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan proporsional random sampling. Data primer diambil dengan cara wawancara langsung dengan responden yaitu murid kelas 5 dan kelas  6  SD  di  6  Sekolah  Dasar  yang  berada  pada  Kecamatan  Teunom,  sedangkan  data sekunder  diperoleh  dari  laporan  sekolah,  laporan  puskesmas,  buku-buku  dan  jurnal-jurnal terkait penelitian. Analisa data dilakukan dengan analisis univariat dan bivariat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Univariat
Berdasarkan hasil pengumpulan dengan kuesioner serta ditabulasi maka diperoleh hasil atau analisis univariat sebagai berikut:
Pengetahuan
Tabel, 1 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Responden Tentang Konsumsi Jajan No Pengetahuan Frekuensi Persentase 1 2 Baik Kurang Baik 23 39 47,2 45,8 Total 72 100
Berdasarkan Tabel 1 menunjukkan bahwa dari 72 responden, sebagian besar siswa memiliki pengetahuan pada kategori kurang  baik yaitu sebanyak 39 responden (47,2%).
Perilaku
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Perilaku Responden Tentang Konsumsi Jajan No  Perilaku Frekuensi Persentase 1 2 Baik Kurang Baik 26 46 36,1 69,3 Total 72 100
Berdasarkan Tabel 2 menunjukkan bahwa dari 72 responden sebagian besar siswa memiliki perilaku jajan yang kurang baik yaitu sebanyak 46 responden (69,3%).
Konsumsi Jajan
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 9 No. 1 April 2023 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X

## Tabel 3.

## Distribusi Frekuensi Konsumsi Jajan
No Konsumsi Jajan Frekuensi Persentase 1 2 Baik Kurang Baik 31 41 43,1 56,9 Total 72 100
Berdasarkan Tabel 3 menunjukkan bahwa dari 72 responden mayoritas siswa memiliki konsumsi jajan dengan kategori kurang baik yaitu sebanyak 41 responden (56,9%).

## Analisis Bivariat
Tabel 4.
Hubungan Pengetahuan Dengan Konsumsi Jajan Siswa Sekolah Dasar di Kecamatan Teunom
No  Pengetahuan Konsumsi Jajan Total α P- Value Baik K. Baik n % n % n % 1 Baik 14      35,9  25  64,1  39  100  0,02  0,000 2 Kurang Baik 17  51,5  16  48,5  33  100 Total 31  43,1  41  56,9  72  100
Berdasarkan  Tabel  4  diatas  terlihat  bahwa  dari  72  responden,  39  responden memiliki  pengetahuan  yang  baik,  sebagian  besarnya  memiliki  kebiasaan  konsumsi  jajan yang kurang baik yaitu sebanyak 25 responden (64,1%). Sedangkan dari 33 responden yang memiliki pengetahuan yang kurang baik, sebagian besarnya memiliki kebiasaan konsumsi jajan yang baik pula  yaitu sebanyak 17 responden (51,5%). Setelah dilakukan uji silang didapatkan nilai p value 0,02 (< α = 0,05), maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis yang menyatakan tidak ada hubungan pengetahuan dengan konsumsi jajan siswa diterima atau Ho diterima dan Ha ditolak.
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 9 No. 1 April 2023 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Hubungan Perilaku Hygiene Sanitasi Dengan Konsumsi Jajan
Tabel 5
Hubungan Perilaku Hygiene Sanitasi Dengan Konsumsi jajan Siswa SD di Kecamatan
Teunom No  Perilaku Hygiene Konsumsi Jajan Total α P- Value Baik K. Baik n % n % n % 1 Baik 22 84,6  4 15,4  26  100  0,000  0,05 2 Kurang Baik 9 19,6  37  80,4  46  100 Total 31 43,1  41  56,9  72  100
Berdasarkan Tabel 5diatas terlihat bahwa dari 72 responden, 26 responden memiliki Perilaku  hygiene  yang  baik,  dimana  sebagian  besar  memiliki  kebiasaan  konsumsi  jajan yang  baik  yaitu  sebanyak  22  responden  (84,6%).  Sedangkan  dari  46  responden  yang memiliki  Perilaku  hygiene  yang  kurang  baik,  sebagian  besarnya  memiliki  kebiasaan konsumsi  jajan  yang  kurang  baikbaik  yaitu  sebanyak  37  responden  (80,4%).  Setelah dilakukan uji silang didapatkan nilai p value 0,000 (< α = 0,05), maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis yang menyatakan ada hubungan Perilaku hygiene dengan konsumsi jajan siswa diterima atau Ha diterima.

## PEMBAHASAN

## Hubungan Pengetahuan Dengan Konsumsi Jajan
Dari  penelitian  yang  peneliti  lakukan  didapatkan  hasil  bahwa  ada  hubungan pengetahuan dengan konsumsi jajan siswa SD Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya. Pengetahuan makanan dan kesehatan sangat penting untuk dipelajari karena pengetahuan tentang  makanan  dan  kesehatan  adalah  faktor  internal  yang  mempengaruhi  konsumsi makanan jajanan. Pengetahuan makanan dan kesehatan adalah penguasaan anak sekolah dasar  tentang  makanan  bergizi  seimbang,  kebersihan  dan  kesehatan  makanan  serta penggunaan bahan tambahan makanan dalam makanan jajanan (BPOM, 2020).
Hal  ini  sejalan  dengan  yang  dikemukakan  oleh  Ramadani  dkk  (2016),  yang mengatakan  bahwa  pengetahuan  tentang  jajanan  sehat  berhubungan  dengan  pemilihan jajanan.  Pengetahuan  dapat  diperoleh  secara  internal  maupun  eksternal.  Pengetahuan secara internal yaitu berasal dari dirinya sendiri berdasarkan pengalaman hidup, sedangkan pengetahuan  secara  eksternal  yaitu  pengetahuan  yang  berasal  dari  orang  lain  sehingga pengetahuan  anak  tentang  jajanan  sehat  yang  bergizi  bertambah.  Makanan  yang  kurang memenuhi  syarat  kesehatan  akan  mengancam  kesehatan  anak.  Nafsu  makan  anak  yang berkurang dan jika berlangsung lama akan berpengaruh pada kesehatannya.
Begitu pula dengan Tambunan (2019), yang mengatakan perilaku jajan sehat anak
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 9 No. 1 April 2023 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
dikaitkan dengan pengetahuan, sikap dan tindakan anak dalam memilih makanan yang akan dikonsumsi  di  sekolah.  Karakteristik  jajanan  sehat  di  sekolah  adalah  jajanan  yang disediakan di kantin sekolah dan jajanan yang dibawa oleh siswa dari rumah. Sedangkan perilaku jajanan sehat yaitu perilaku anak yang mengkonsumsi jajanan yang disediakan di kantin  sekolah  dan  jajanan  yang  dibawa  atau  disediakan  oleh  orang  tua  di  rumah  serta memiliki kebiasaan untuk sarapan sebelum berangkat ke sekolah.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  Febriyanto  (2016),   dimana  hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan antara sangat bermakna antara pengetahuan dan sikap  responden  dengan  perilaku  pemilihan  jajanan  sehat  di  MI  makanan  Sulaimaniyah Jombang Tahun 2016 terbukti dengan nilai signifikansi sebesar 0,000 (p < 0,05).
Temuan  dilapangan  bahwa  sebagian  besar  anak  SD  suka  mengkonsumsi  jajanan yang  sifatnya  cepat  saji  seperti  bakso  goreng,  siomay,  minuman  berwarna,  segala  jenis minuman dinin dan sejenisnya. Tingginya konsumsi jajan yang tidak sehat diakibatkan oleh kurangnya  pengetahuan  anak  tentang  adanya  zat  makanan  tambahan  yang  tidak  sehat seperti penyedap rasa dan pewarna makanan. Selain pengetahuan zat makanan, siswa juga terlihat  kurang  mengetahui  pentingnya  hygiene  sanitasi  jajanan,  hal  ini  terlihat  dari kurangnya  perhatian  anak  dalam  memilih  sanitasi  pedangan,  dimana  terlihat  seluruh pedangang langsung memegang makanan tanda menggunakan sarung tangan, jajanan yang dibiarkan terbuka dan sejenisnya. Hal inilah yang diduga menjadi dasar ditemukan adanya hubungan antara pengetahuan dengan kebiasaan jajan anak.

## Perilaku Hygiene Sanitasi
Dari penelitian yang peneliti lakukan didapatkan hasil bahwa ada hubungan perilaku hygiene  sanitasi  dengan  konsumsi  jajan  siswa  SD  Kecamatan  Teunom  Kabupaten Aceh Jaya.  Salah  satu  indikator  perilaku  hidup  bersih  dan  sehat  yang  harus  diperhatikan  pada anak sekolah adalah mengkonsumsi jajanan sehat di kantin sekolah yang dapat memberi arti dan manfaat apabila aneka makanan yang disediakan memiliki kandungan gizi tinggi, sehat  dan layak  dikonsumsi  oleh anak  sekolah  untuk membentuk  kualitas  Sumber  Daya Manusia (SDM) dan derajat kesehatan para anak didik. Hampir semua anak sekolah dasar mempunyai  kebiasaan  jajan.  Keterampilan  anak  dalam  memilih  jajanan  di  sekolah merupakan  faktor  kritis  untuk  mendapatkan  makanan  yang  sesuai  kebutuhan  dan memenuhi syarat kesehatan (Kristianto, 2013).
Hernanda et al., (2013), mengatakan bahwa terdapat beberapa faktor yang berkaitan dengan  kebiasaan  jajan  diantaranya  mengkonsumsi  makanan  jajanan  yang  tidak lingkungan,  terjamin  kebersihannya,  ekonomi,  perilaku  hygiene,  peran  keluarga  dan kondisi sosial ekonomi keluarga.
Hasil penelitian Anggraini (2019) menunjukkan bahwa perilaku anak mengenai pemilihan makanan jajanan mempunyai perilaku yang kurang. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa perilaku anak yang positif lebih banyak yang berperilaku tidak baik. Namun dari 82 responden terdapat 57% responden memiliki kebiasaan jajan yang kurang baik di sekolah.
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 9 No. 1 April 2023 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Temuan dilapangan yang didapat peneliti bahwa anak sekolah dasar belum memiliki pengetahuan yang baik tentang makanan jajanan yang sehat. Anak sekolaha dasar memiliki kebiasaan  membeli  jajanan  yang  digemari  atau  disukai  tanpa  memperhatikan  jenis  dan bahan dasar pembuatann kondisi penyajian serta kebersihan pedagangnya. Makanan yang memiliki cita rasa yang enak menjadi minat tanpa memperhatikan usnur penyedap  yang berbahaya bagi kesehatan. Setiap sekolah memiliki kantin yang dikelola oleh sekolah dan disajikan  oleh  guru.  Kantin  sekolah  menjadikan  berbagai  jajanan  yang  lebih  baik dibandingkan jajanan didepan sekolah dipinggir jalan.
Namun anak-anak tetap membeli jajan diluar sekolah baik saat jam istirahat maupun saat pulang  sekolah,  yang  memberi  efek  samping  seperti  gatal  tenggorokan,  batuk,  pusing hingga diare. Pada masa pandemic covid 19, sekolah tidak membuka kantin sehingga anak- anak membeli jajanan diluar sekolah atau dipinggir jalan. Walaupun sekolah mewajibkan anak-anak membawa bekal tetapi mereka tetap membeli jajanan. Hal inilah yang diduga menjadi penyebab adanya hubungan perilaku hygiene sanitasi dengan kebiasaan jajan anak.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  ada  hubungan pengetahuan dan perilaku hygiene dengan konsumsi jajan siswa SD di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya.

## SARAN
Diharapkan  Pihak  Puskesmas  Kecamatan  Teunom  untuk  dapat  memeberikan penyuluhan secara berkala di seluruh SD Kecamatan Teunom terkait konsumsi jajan yang baik  dan  sehat  serta  melakukan  kerjasama  dengan  pihak  sekolah,  lintas  sektor  untuk membina siswa dan memberikan arahan kepada orang tua murid untuk menyiapkan bekal makanan yang sehat dari rumah.

## DAFTAR PUSTAKA
Azizah  B.  and  Salamah  N.  2018. Standarisasi  Parameter  Non  Spesifik  dan  Perbandingan Kadar  Kurkumin  Ekstrak  Etanol  dan  Ekstrak  Terpurifikasi  Rimpang  Kunyit ,  Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 3 (1), 21–30.
Susanna,  Dewi  dan  Budi  Hartono.  (2013). Pemantauan  Kualitas  Makanan  Ketoprak  dan Gado-Gado  di  Lingkungan  Kampus  UI  Depok  Melalui  Pemeriksaan  Bakteriologi. Makara Seri Kesehatan 7(1) : 21-29.
WHO.  2021. Penyakit  Bawaan  Makanan:  Suatu  Permasalahan  Kesehatan  Dan  Ekonomi Global. https://apps.who.int/iris/bitstream/handle .
Richart. 2022. Kimia Pangan Dan Gizi . Jakarta: Penerbit PT: Gramedia. Anggraini, W. 2019. Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Perilaku Konsumsi Makanan Jajanan di Kota Bengkulu. Jurnal Kesmas Asclepius (JKA). Vol 1 (1). 1-13. BPOM.  2020. Profil  Badan  pengawasan  Obat  dan  Makanan  Republik  Indonesia .  Jakarta:
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 9 No. 1 April 2023 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X

## Deperindag.
Febriyanto.  2016. Hubungan  Antara  Pengetahuan  Dan  Sikap  Dengan  Perilaku  Konsumsi Jajanan Sehat Di Mi Sulaimaniyah Mojoagung Jombang.  Jurnal Medicine. Vol 3 (2).
Hernanda,  A.P.,  Djalaludin,  Noor  M.S.  2013. Hubungan  Perilaku  Jajan  dengan  Kejadian Diare  pada  Anak  Sekolah  Dasar  di  Kelurahan  Cempaka  Kecamatan  Cempaka  Kota Banjarbaru. Jurnal Berkala Kedokteran. 9(1):81-86. Kristianto Y., Riyadi B.D., Mustafa A. 2013. Faktor Determinan Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa Sekolah Dasar . Jurnal Kesehatan Masarakat Nasional.  7 (11): 489-494. Ramadani.,  Nirmala.,  Mersatika.  2016. Hygiene  dan  Sanitasi  Makanan  Jajanan  di  Kantin Sekolah  Dasar  di  Kecamatan  Buke  Kabupaten  Konawe  Selatan  Tahun  2016. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat.2(6).
Tambunan. N. G. 2019. Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Perilaku Jajan Anak Di Sd Wilayah Kerja Puskesmas Matiti Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang Hasundutan. Jurnal Kesehatan Masyarakat. 9(1): 65-75.