## Jurnal  Elementary
Kajian Teori dan Hasil Penelitian Pendidikan Sekolah Dasar ISSN 2614-5596 http://journal.ummat.ac.id/index.php/elementary
Vol. 5 No. 2 Juni 2022, hal. 209-215

## PENGARUH TINGKAT PENDIDIKAN PENDUDUK DI DESA KALIJAGA DAN KALIJAGA TIMUR TERHADAP JUMLAH KASUS STUNTING
Khosiah, 1 Sintayana Muhardini 2
1 Program Studi Pendidikan Geografi, Universitas Muhammadiyah Mataram, khosiahzakaria@gmail.com 2 Prodi Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Universitas Muhammadiyah Mataram, muhardsinta@gmail.com

## INFO ARTIKEL

## ABSTRAK
Riwayat Artikel: Diterima: 06-06-2022 Disetujui: 21-06-2022 Abstrak. Kabupaten  Lombok  Timur    mendapat  peringkat  8  dari  10  Kabupaten/Kota  di Propinsi  Nusa  Tenggara  Barat  untuk  angka  kasus  stunting.  Penelitian  ini  mengambil    dua sampel  Desa  yang  ada  di  Kecamatan  Aikmel,  yaitu  Desa  Kalijaga  dan  Desa  kalijaga  Timur untuk  melihat  apakah  angka  kasus  stunting  dipengaruhi  oleh  tingkat  pendidikan  di  Desa tersebut.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  kuantitatif  dengan  teknik pengumpulan  data  melalui  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi.  Fokus  penelitian  ini kepada  tingkat  pendidikan  penduduk  dan  angka  kasus  stunting  di  kedua  Desa tersebut.Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tingkat  pendidikan  rata-rata penduduk  di  Desa  Kalijaga  lebih  rendah  bila  dibandingkan  dengan  Desa  Kalijaga  Timur. Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  tingkat  pendidikan  penduduk  di  suatu  Desa  dapat mempengaruhi angka stunting di Desa tersebut .
Abstract: East Lombok Regency was ranked 8th out of 10 Regencies/Cities in West Nusa Tenggara Province for the number of stunting cases. This study took two samples of villages in  Aikmel  District,  namely  Kalijaga  Village  and  East  Kalijaga  Village  to  see  whether  the number of stunting cases was influenced by the level of education in the village. This study uses a quantitative descriptive method with data collection techniques through observation, interviews,  and documentation.  The  focus  of  this  research  is  on  the education  level  of  the population and the number of stunting cases in the two villages.Based on the results of the study,  it  is  shown  that  the  average  education  level  of  the  population  in  Kalijaga  Village  is lower than that of East Kalijaga Village.  In conclusion,  the education level of the population in a village can affect the stunting rate in that village.
Kata Kunci:
Stunting Pendidikan Desa
https://doi.org/10.31764/elementary.v1i2.9102
This is an open access article under the CC – BY-SA license
—————————— ◆ ——————————

## A. LATAR BELAKANG
Di  antara  Negara-negara  ASEAN,  berdasarkan infografis  ASEAN  DNA  tahun  2014,  orang-orang Indonesia  menempati  posisi  terakhir  untuk  tinggi  rata- rata  global.  Dengan  tinggi  rata-rata  pria  hanya  158  cm dan tinggi rata-rata perempuan 147 cm. Sehingga dapat dikatakan orang-orang Indonesia memiliki postur tubuh lebih  pendek  di  banding  Negara-negara  lain.  Menurut Prof.  Endang  L  Achadi,  pakar  gizi  medic  dari  Fakultas Kesehatan  Masyarakat  (FKM)  Universitas  Indonesia (UI),  postur  tinggi  rata-rata  manusia  tidak  hanya disebabkan oleh genetic namun juga disebabkan asupan gizi  dan  nutrisi.  Faktor  gen  dalam  tinggi  badan seseorang tak lebih dari 20%. Ia juga mencontohkan 20
hingga  30  tahun  lalu,  tinggi  rata-rata  orang  Indonesia masih  lebih  tinggi  dari  orang  Jepang.  Namun berbarengan  dengan  meningkatnya  perekonomian Jepang  yang  artinya  semakin  meningkat  pula kesejahteraan  dan  tingkat  pendidikan  masyarakat Jepang,  saat  ini  Jepang  menempati  peringkat  pertama tinggi rata-rata di antara Negara-negara ASEAN. Asupan gizi  seseorang  di  usia  pertumbuhannya  sangat berpengaruh  terhadap  tumbuh  kembang  seseorang. Dapat  tidaknya  seorang  bayi  atau  balita  dikatakan stunting  dapat  dilihat  dari  perkembangan  tinggi  anak yang lebih pendek dari standar usianya. Stunting adalah kondisi  gagal  tumbuh  pada  anak  balita  akibat kekurangan  gizi  kronis  terutama  pada  1000  Hari Pertama  Kehidupan  (HPK).  Stunting  mempengaruhi
pertumbuhan  dan  perkembangan  otak.  Anak  stunting juga  memiliki  risiko  lebih  tinggi  menderita  penyakit kronis di masa dewasanya.
Indonesia  pada  tahun  2015  merupakan  Negara dengan  angka  stunting  tertinggi  kedua  di  ASEAN  setelah Laos, dengan angka prevalensi sebesar 36,4 persen. Namun pada  2018,  menurut  data  Riset  Kesehatan  Dasar (Riskesdas),  angka  tersebut  terus  menurun  hingga  23,6 persen.  Walaupun  masih  di  atas  standar  maksimal Organisasi  Kesehatan  Dunia  (WHO)  yaitu  20  persen. Penurunan  angka  tersebut  merupakan  hasil  upaya Pemerintah  Indonesia  melakukan  Inisiatif  Percepatan Penurunan Stunting. Pemerintah meluncurkan Gerakan Nasional  Percepatan  Perbaikan  Gizi  (Gernas PPG) yang ditetapkan melalui Peraturan Presiden Nomor 42 Tahun 2013  tentang  Gernas  PPG  dalam  kerangka  1000  HPK. Selain itu, indikator dan target penurunan stunting telah dimasukkan sebagai sasaran pembangunan nasional dan tertuang  dalam  Rencana  Pembangunan  Jangka Menengah  Nasional  (RPJMN)  2015-2019  dan  Rencana Aksi Nasional Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (TPB) 2017-2019.
Regulasi  mengenai  stunting  pun  diturunkan hingga  tingkat  daerah.  Seperti  di  Kabupaten  Lombok Timur  sebagai  kabupaten  dengan  penduduk  terbanyak di  Propinsi  Nusa  Tenggara,  aturan  hukum  mengenai stunting diatur dalam Peraturan Bupati Nomor 31 Tahun 2017  tentang  Penurunan  Stunting.  Kemudian  dalam pelaksanaannya  masing-masing  Desa  menurunkan Peraturan  Bupati  (Perbup)  tersebut  dalam  Peraturan Desa  sesuai  kebutuhan  dan  karakteristik  Desa  masing- masing.  Berdasarkan  data  riset  kesehatan  nasional tahun  2018  menunjukkan,  angka  stunting  di  Lombok Timur  mencapai  43,52  persen.  Angka  ini  lebih  tinggi dari  persentase  se  Propinsi  NTB  yaitu  33,49  persen bahkan nasional yaitu 30,8 persen. Angka tersebut pada akhir tahun 2020 menurun hingga 26,1 persen. Namun angka tersebut masih cukup tinggi karena hampir sama dengan angka rata-rata nasional. Sedangkan berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) yang rilis pada  Desember  2020,  Indeks  Pembangunan  Manusia (IPM)  Lombok  Timur  naik  dari  peringkat  9  (sembilan) ke  posisi  8  (delapan)  dari 10  Kabupaten/Kota  yang  ada di  Propinsi  Nusa  Tenggara  Barat.  Kenaikan  tersebut masih  cukup  rendah  karena  hanya  naik  0,07  poin  dari 66,23 pada tahun 2019 menjadi 66,30 pada tahun 2020. Berdasarkan hal di atas mendorong peneliti untuk mengkaji  dan  melakukan  penelitian  terkait  pengaruh pendidikan  masyarakat  di  suatu  Desa  terhadap  angka kasus  stunting.  Peneliti  akan  mengambil  sampel penelitian di dua Desa di Kecamatan Aikmel  Kabupaten Lombok  Timur,  yaitu  Desa  Kalijaga  dan  Desa  kalijaga Timur. Kasus stunting banyak terjadi di berbagai daerah sehingga  mendorong  para  peneliti  untuk  melakukan penelitian  terhadap  berbagai  kasus  stunting  yang  ada. Adapun  penelitan  yang  relevan  dengan  penelitian  yang peneliti  lakukan  yakni  Prabawati,  Elfa  dan  Rininta
Andriani.  (2021)  melakukan  penelitian  terkait  dengan Hubungan  Tingkat  Pendidikan  dan  Pengetahuan dengan  Kejadian  Stunting  Pada Balita  0-59  Bulan  di Wilayah  Kerja  Puskesmas  Batauga  Kabupaten  Buton Selatan. Adapun fokus kajiannya yakni hubungan antara tingkat  pendidikan  dan  pengetahuan  ibu  dengan kejadian stunting pada balita 0-59 bulan. Maywita, Erni dan    Novia  Wirna  Putri.  (2019).  Fokus  penelitiannya pada Pengaruh  Tingkat  Pendidikan  dan  Pengetahuan Ibu  Dengan  Kejadian  Stunting  Bayi  6 – 24  Bulan. Mustamin, dkk (2018), fokus kajiannya yakni hubungan tingkat  pendidikan  ibu  dalam  pemberian  ASI  Ekskusif terhadap  kasus stunting pada  BALITA.  Berbeda  dengan penelitian-penelitian sebelumnya  fokus penelitian yang peneliti  lakukan  yakni  untuk  mengetahui  gambaaran umum  terkait    pengaruh    tingkat  pendidikan  penduduk terhadap kasus stunting yang ada pada dua desa yakni di Desa  Kalijaga  dan  Desa  Kalijaga  Tengah  Kecamatan Aikmel.  Sehingga  diharapkan  kasus  stunting  menjadi perhatian  penting  bagi  pemerintah  dan  bagi  seluruh lapisan masyarakat .

## 1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang diatas, maka dapat  dirumuskan  permasalahan  sebagai  berikut  : Apakah Tingkat Pendidikan Masyarakat di Desa Kalijaga dan Desa Kalijaga Timur Kecamatan Aikmel, Kabupaten Lombok  Timur  Berpengaruh  Terhadap  Jumlah  Kasus Stunting di Desa.

## 1.3. Tujuan Penelitian
Sesuai  dengan  rumusan  masalah  di  atas,  maka tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Pengaruh Tingkat Pendidikan Masyarakat Desa Kalijaga dan Desa Kalijaga  Timur  Kecamatan  Aikmel,  Kabupaten  Lombok Timur Terhadap Jumlah Kasus Stunting di Desa.

## 1.4. Manfaat Penelitian
Di  samping  tujuan  yang  hendak  dicapai  dari penelitian  ini,  diharapkan  penelitian  ini  dapat memberikan manfaat secara teoritis dan praktis sebagai berikut :
1. Manfaat Teoritis
a) Sebagai sumbangan bagi ilmu pengetahuan;
b) Sebagai bahan refrensi untuk penelitian selanjutnya.
2. Manfaat Praktis
a) Memberikan  informasi  serta  masukan  kepada pihak-pihak  yang  membutuhkan,  khususnya  bagi lembaga  atau  instansi  pemerintahan  dalam menghadapi kasus stunting.
b) Membantu  dalam  memecahkan  masalah  yang dihadapi  oleh  Lembaga  Pemerintahan  dalam  hal ini  Desa  Kalijaga  dan  Desa  Kalijaga  Timur Kecamatan  Aikmel,  Kabupaten  Lombok  Timur dalam menghadapi kasus stunting.

## B. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  dua  desa  yakni Desa  Kalijaga  dan  Desa  Kalijaga  Timur,  Kecamatan Aikmel,  Kabupaten  Lombok  Timur.  Metode  yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan  analisis  data deskriftif  kualitatif untuk memberikan  gambaran  mengenai  pengaruh  tingkat pendidikan penduduk terhadap kasus stunting yang ada di  kedua  desa  tersebut.  Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  seluruh  masyarakat  Desa  Kalijaga  dan  Desa Kalijaga  Timur,  teknik  pengambilan  sampel  dilakukan secara  random (Random  Sampling).  S umber  data  yang diperoleh  secara  lisan  dan  tertulis,  Adapun  Teknik Pengumpulan data yang digunakan yakni : 1. Observasi
Observasi  yaitu  teknik  pengumpulan  data  dimana peneliti  mengamati  dan  mencatat  informasi  sesuai dengan  apa  yang  ditemukan  di  lokasi  penelitian. Observasi  dilakukan  untuk  mengetahui  secara langsung  tentang  kondisi  tingkat  pendidikan  dan angka  stunting  di  Desa  Kalijaga  dan  Desa  Kalijaga Timur.
2. Wawancara
Wawancara  merupakan  metode  pengumpulan  data dengan  cara  Tanya  jawab  sepihak  yang  dilakukan secara  sistematis  dan  berlandaskan  kepada  tujuan penelitian.  Wawancara  dalam  penelitian  ini  adalah untuk  memperoleh  informasi  dari  perangkat  Desa dan staf kesehatan di Desa Kalijaga dan Desa Kalijaga Timur mengenai pendataan dan program penurunan stunting di Desa.
3. Dokumentasi
Metode  dokumentasi  digunakan  untuk  memperoleh informasi  tentang  keadaan  wilayah,  profil  Desa  dan demografi  penduduk  di  Desa  Kalijaga  dan  Desa Kalijaga  Timur  dengan  cara  meminta  data  kepada pihak-pihak  yang  terkait  baik  berupa  arsip  atau dokumen.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Gambaran Umum Wilayah Penelitian
a. Desa Kalijaga
Desa  Kalijaga  merupakan  salah  satu  Desa  di Kecamatan  Aikmel,  Kabupaten  Lombok  Timur.  Luas wilayah  Desa  Kalijaga  kurang  lebih  seluas  240  Ha dengan panjang wilayah 2,4 km dan batas-batas wilayah sebagai berikut :
Sebelah Utara     : Desa kalijaga Timur dan Desa Bagik Nyaka Sebelah Selatan  : Desa lenek Lauq dan Desa  Kalijaga Tengah
Sebelah Barat     : Desa Aikmel dan Desa Aikmel Barat Sebelah Timur       :Desa Kalijaga Tengah dan Desa Kalijaga Timur

## Gambar 1. Peta Wlayah Desa Kalijaga

## Demografi Penduduk Desa Kalijaga
Berdasarkan Pendataan SDGs Tahun 2021, jumlah penduduk  Desa  Kalijaga  adalah  9.479  jiwa,  dengan jumlah  laki-laki  4.763  jiwa  dan  perempuan  4.716  jiwa. Sedangkan  berdasarkan  pekerjaan  penduduk,  data demografi  Desa  Kalijaga  dapat  dilihat  dalam  tabel  1. berikut .
Tabel 1. Jenis Pekerjaan Penduduk Desa Kalijaga
No. Kelompok Jumlah (Jiwa) Persentase 1. Belum/Tidak bekerja 2509 26.46904% 2. Mengurus Rumah Tangga 1373 14.48465% 3. Mahasiswa/Pelajar 1654 17.4491% 4. Pensiunan 29 0.305939% 5. Kepolisian 3 0.031649% 6. Perdagangan 60 0.632978% 7. Petani/Pekebun 1008 10.63403% 8. Peternak 64 0.675177% 9. Transportasi 7 0.073847% 10. Karyawan Swasta 18 0.189893% 11. Karyawan Honorer 17 0.179344% 12. Buruh Harian Lepas 339 3.576327% 13. Buruh Tani/Perkebunan 122 1.287056% 14. Tukang Cukur 8 0.084397% 15. Tukang Listrik 6 0.063298% 16. Tukang Batu 28 0.29539% 17. Tukang Kayu 34 0.358688% 18. Tukang Las/Pandai Besi 15 0.158245% 19. Tukang Jahit/Konveksi 45 0.474734% 20. Tukang Gigi 6 0.063298% 21. Dosen 18 0.189893% 22. Guru Swasta 283 2.985547% 23. PNS 66 0.696276% 24. Bidan 5 0.052748% 25. Perawat 6 0.063298% 26. Sopir 16 0.168794% 27. Pedagang 118 1.244857% 28. Perangkat Desa 18 0.189893% 29. Kepala Desa 1 0.01055% 30. Wiraswasta 1603 16.91107% Jumlah 9479 100%
Berdasarkan  tabel  di  atas  dapat  disimpulkan  bahwa pekerjaan  atau  profesi  penduduk  Desa  Kalijaga  sangat beragam,  sedangkan  profesi    yang  terbanyak  di  Desa Kalijaga adalah sebagai Wiraswasta yaitu sebanyak 1603 orang. Penduduk yang bekerja menjadi Tenaga Pengajar sebanyak  301  orang,  yaitu  18  orang  berprofesi  Dosen dan  283  sebagai  Guru  Swasta,  sedangkan  1654  orang masih berstatus Pelajar/Mahasiswa.
212 | Jurnal Elementary | Vol. 5, No. 2, Juni 2022, hal 209-215

## b. Desa Kalijaga Timur
Desa Kalijaga Timur merupakan salah satu Desa dari 14 (empat belas) Desa yang berada di Kecamatan Aikmel, Kabupaten Lombok Timur. Luas wilayah Desa Kalijaga Timur kurang lebih 250 Ha dengan panjang wilayah 2,5 km dan batas-batas wilayah, sebagai berikut : Sebelah Utara      : Desa mamben Daya, Desa bagik Nyaka Santri dan Desa Mamben. Sebelah  Selatan  :  Desa  Kalijaga,  Desa  Kalijaga  Tengah,
Desa  Kalijaga  Selatan  dan  Kalijaga Baru.
Sebelah Barat      : Desa Aikmel Sebelah Timur    : Desa Mamben Baru

## Gambar 2. Peta Desa Kalijaga Timur

## Demografi  Penduduk Desa Kalijaga Timur
Berdasarkan  data  resmi  website  Desa  kalijaga Timur,  pada  bulan  Agustus  2021  jumlah  penduduk  di Desa  Kalijaga  Timur  adalah  4821  jiwa.  Dengan  jenis kelamin laki-laki adalah 2365 jiwa dan perempuan 2456 jiwa.  Demografi  Penduduk  Desa  Kalijaga  Timur berdasarkan umur dapat digambarkan dalam tabel 2 dan diagram.
Tabel 2. Kelompok Usia Penduduk Desa Kalijaga
Timur No. Kelompo k Usia (tahun) Jml (Jiwa) Persentase 1. Balita 0-5 463 9,60% 2. Anak-anak 6-17 1028 21,32% 3. Dewasa 18-30 1036 21,49% 4. Tua 31-120 2292 47,54% 5. Belum Terdata 2 0,04% Jumlah Jiwa 4821 100% Sumber: Website Desa, 2021
Berdasarkan  tabel  1  dan  diagram  di  atas,  dapat digambarkan  bahwa  persentase  terbesar  adalah penduduk  tua  dengan  usia  antara  31  tahun  hingga  120 tahun. Untuk mengetahui mayoritas kegiatan penduduk Desa Kalijaga Timur, dapat dilihat dari tabel 3 berikut.
Tabel 3. Kelompok Usia Penduduk Desa Kalijaga Berdasarkan Pekerjaan
No. Kelompok Jumlah (jiwa) Persenta se 1. Belum/Tidak Bekerja 1487 30,84% 2. Mengurus Rumah Tangga 647 13,42% 3. Pelajar/Mahasiswa 695 14,42% 4. Pensiunan 3 0,06% 5. Pegawai Negeri Sipil (PNS) 31 0,64% 6. Perdagangan/Niaga 36 0,75% 7. Petani/Pekebun 353 7,32% 8. Peternak 2 0,04% 9. Transportasi 1 0,02% 10. Karyawan honorer 5 0,10% 11. Buruh Harian Lepas 823 17,07% 12. Buruh Tani/Perkebunan 150 3,11% 13. Buruh elayan/Perikanan 1 0,02% 14. Buruh Peternakan 1 0,02% 15. Pembantu Rumah Tangga 1 0,02% 16. Tukang Batu 4 0,08% 17. Tukang Kayu 6 0,12% 18. Tukang Jahit 2 0,04% 19. Guru 42 0,87% 20. Bidan 2 0,04% 21. Perawat 2 0,04% 22. Sopir 1 0,02% 23. Pedagang 44 0,91% 24. Perangkat Desa 1 0,02% 25. Kepala Desa 1 0,02% 26. Wiraswasta 479 9,94% 27. Lainnya 1 0,02% 28. Belum Mengisi 0 0% Jumlah 4821 100%

## Sumber : Data Sekunder, 2021
Berdasarkan  tabel  2  di  atas  dapat  dilihat  bahwa profesi  atau  pekerjaan  penduduk  Desa  Kalijaga  Timur paling banyak adalah sebagai Buruh Harian Lepas yaitu sebanyak  823  orang,  kemudian  Wiraswasta  sebanyak 479 orang dan Petani atau Pekebun sebanyak 353 orang. Sebanyak  695  orang  masih  berstatus  Pelajar  atau Mahasiswa  dan  sebanyak  1487  orang  tidak  atau  belum bekerja.

## Program Stunting Di Desa
Berdasarkan Peraturan Bupati Lombok Timur Nomor 31 Tahun  2017  tentang  Penurunan  Stunting,  salah  satu pertimbangannya  ditetapkan  peraturan  tersebut  adalah bahwa  masyarakat  sangat  membutuhkan  informasi untuk  menjaga  status  kesehatan  dan  gizinya.  Sehingga dalam Pasal 13 ayat 1 hingga 4 Peraturan tersebut diatur bentuk  kegiatan  penyuluhan  kepada  masyarakat,  yang berbunyi :
Ayat 1. Penyuluhan  gizi  kepada  masyarakat dalam upaya penurunan stunting diselenggarakan  di  dalam  gedung  dan  di luar gedung;
Ayat 2. Penyuluhan  gizi  di  dalam  gedung sebagaimana  di  maksud  pada  ayat  (1) dilakukan  melalui  konseling  gizi  di Puskesmas dan fasilitas pelayanan kesehatan  lainnyasebagai  bagian  dari upaya kesehatan perorangan.
Ayat 3.   Penyuluhan gizi di luar gedung sebagaimana  dimaksud  pada  ayat  (1) dilakukan  di  Posyandu  dan  pertemuan-
pertemuan kelompok masyarakat.
Ayat 4. Penyuluhan  gizi  dalam  upaya  penurunan stunting  dapat  dilakukan  di  rumah  sakit dalam  bentuk  konseling  gizi  di  ruang rawat  inap  dan  ruang  rawat  jalan  serta penyuluhan  kelompok  di  ruang  rawat jalan.
Adanya aturan tersebut, mengindikasikan perlunya kegiatan  edukasi  masyarakat  dalam  mengenalkan kebutuhan  gizi  harian  serta  kebutuhan  Gizi  Ibu  Hamil, Ibu Menyusui dan Balita.
Peraturan  Bupati  tersebut  diturunkan  menjadi Peraturan  Desa,  hal  tersebut  juga  dilakukan  oleh Pemerintah  Desa  Kalijaga  dan  Desa  Kalijaga  Timur dengan mengeluarkan Peraturan Desa Kalijaga Nomor 4 Tahun 2021 Tentang penurunan Stunting dan Peraturan Desa  kalijaga  Timur  Nomor  5  Tahun  2021  Tentang Penurunan Stunting.

## Bentuk Kegiatan
Berdasarkan  Peraturan  Desa  dan  observasi  di lapangan, beberapa kegiatan yang dilakukan Pemerintah Desa  dalam  Penurunan  Angka  Stunting  adalah  sebagai berikut :

## INTERVENSI PENANGANAN STUNTING DI DESA KALIJAGA DAN DESA KALIJAGA
TIMUR No Desa Kalijaga Desa Kalijaga Timur 1 Pendataan 1.000 HPK melalui Aplikasi         e- HDW Pendataan 1.000 HPK melalui Aplikasi e- HDW 2 Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Bayi dan Ibu
Hamil.
- PMT Balita (Bubur
Kacang Ijo), Telor Puyuh, bubur sumsum dan PMBA-Gizi seimbang 4 bintang (Protein Hewani, Nabati, Kalori, vitamin dan Mineral), masing-masing jenis PMT diberikan 4 kali sesuai jenis.
KHUSUS balita BGM (bawah garis merah), Gizi Kurang, Gizi Buruk dan Stunting disamping
Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Bayi dan Ibu Hamil. PMT diberikan sama kepada masing-masing Bayi dan Bumil.
- PMT Bayi (Telor Ayam Merah 1 butir) dan atau Susu
(Indomilk Coklat dan Strawbery harga 3 ribu) - PMT Bumil (Telor Ayam 15 butir per bumil dan Susu S- GM ukuran 350 gr/paling kecil).
diberikan makananan seperti Bayi Normal dia mendapatkan lebih dari sisi porsi yakni yang mentah seperti :
a. Kacang ijau ( 4 kg) dalam satu tahun; b. Beras Merah (4 kg) dalam satu tahun. c. Telur Puyuh 4 terai dalam satu tahun, 90 butir perterai; d. Susu SGM 150 grm. 4 kotak dalam satu tahun. e. Pemberian Roti dari Puskesmas. Roti MP ASI. - PMT BUMIL a. Bumil
Normal : Telur Ayam Merah satu terai (30 butir) per 3 bulan sekali, berarti diberikan 4 kali/terai dalam setahun), Pemberian Vitamin GISTIAMIN 1 kotak per bumil. b. Bumil KEK/RESTI : Susu Prenagen 400gr satu tahun 4 kali pemberian, satu terai (30 butir) per 3 bulan sekali, berarti diberikan 4 kali/terai dalam setahun), Pemberian Vitamin GISTIAMIN 1 kotak per bumil; Pemberian Kacang Hijau 1 kg per 3 bulan atau 4 kg selama kehamilan.
3 Kegiatan
POSYANDU : Penyuluhan Bumil untuk Ibu Bidan, sedangkan Bayi BGM, Gizi Kurang dan Stunting diberikan Penyuluhan oleh
Kegiatan Posyandu (Pencatatan Berat Badan, Pengukuran (2 kali dalam setahun)
214 | Jurnal Elementary | Vol. 5, No. 2, Juni 2022, hal 209-215
Petugas Gizi;
4 Pemberian Vitamin A untuk kesehatan Mata dan Obat cacing,
Pemberian Vitamin A ke semua Balita. 5 Pencataan Berat Badan, Lingkar Kepala dan
Lingkar Lengan, Tinggi badan 2 kali dalam setahun. Pemeriksaan Ibu Hamil
(Tensi, Pengukuran LILA (Lingkar Lengan Atas, Pemberian pil Fe- Pemberian saja tanpa dilakukan pemantauan apakah diminum atau tidak).
6 Kunjungan Ibu
Nifaz selama 2 kali. Setelah 1 minggu kelahiran. Kunjungan Ibu Nifaz oleh Ibu Bidan setelah 3 hari melahirkan. 7 Yang Hadir di Posyandu (Kader 5 orang, Petugas Gizi 1orang, Bidan Puskesmas 1, Bidan Polindes 2 dan 1 orang dari
Pustu untuk
Penyuntikan Imunisasi.
Yang Hadir di Posyandu Kader (5 orang), Petugas Gizi, Bidan (Polindes dan Puskesmas), Petugas Vaksinasi bayi oleh Petugas Pustu.

## 2. Pengaruh  Tingkat  Pendidikan  Terhadap Angka Stunting di Desa  Kalijaga dan Kalijaga Timur
Salah  satu  program  penurunan  angka  stunting adalah  memberikan  penyuluhan  kesehatan  kepada  ibu hamil, keluarga dan masyarakat  secara umum. Program ini  dimaksudkan  untuk  memberikan  pendidikan mengenai  kebutuhan  gizi  kepada  Ibu  Hamil,  Ibu menyusui  dan  Masyarakat  pada  umumnya.  selain pendidikan  informal  seperti  yang  dijelaskan  diatas, pendidikan  formal  di  lingkungan  sekolah  juga  dapat meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya  kebutuhan  gizi.  Selain  karena  dipelajari  di kurikulum  sekolah,  juga  karena  semakin  tinggi  tingkat pendidikan sesorang, maka akses dan kesempatan untuk mendapatkan  pengetahuan  dan  wawasan  menjadi sangat luas.
Untuk  mengetahui  apakah  tingkat  pendidikan masyarakat  di  Desa  Kalijaga  dan  Desa  Kalijaga  Timur mempengaruhi  angka  stunting  di  kedua  Desa  tersebut. Terlebih dahulu perlu dilihat data tingkat pendidikan di masing-masing  Desa,  dapat  dilihar  pada  Tabel  4  dan Tabel 5.
Tabel 4. Data Tingkat Pendidikan di Desa Kalijaga
No. Tingkat Pendidikan Jumlah % 1. Tidak/Belum Sekolah 2689 28.42% 2. Belum Tamat SD/Sederajat 1075 11.17% 3. Tamat SD/Sederajat 2787 29.45% 4. SLTP/Sederajat 1234 13.04% 5. SLTA/Sederajat 1229 12.99% 6. Diploma I/II 60 0.63% 7. Akademi/Diploma III/S. Muda 33 0.34% 8. Diploma IV/Strata I 360 3.80% 9. Strata II 12 0.12%
10. Strata III 0 0% Jumlah 9479 100%
Sumber : Data Sekunder, 2021
Berdasarkan  tabel  di  atas  dapat  dilihat  bahwa persentase penduduk yang hanya menempuh pendidikan  setingkat  SD/sederajat  cukup  tinggi  yaitu 29,45%  ditambah  dengan  persentase  penduduk  yang tidak/Belum  sekolah  yaitu  28,42%.  Sehingga  dapat disimpulkan  kurang  lebih  57,87%  penduduk  memiliki tingkat pendidikan rendah dikarenakan hanya menempuh  pendidikan  tingkat  dasar,  tidak  bersekolah dan belum memasuki usia sekolah.
Untuk  tingkat  pendidikan  di  Desa  kalijaga  Timur  dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5. Data Tingkat Pendidikan di Desa Kalijaga
Timur No. Tingkat Pendidikan Jumlah % 1. Tidak/Belum Sekolah 1519 13,51% 2. Belum Tamat SD/Sederajat 624 12,94% 3. Tamat SD/Sederajat 1299 26,64% 4. SLTP/Sederajat 697 14,46% 5. SLTA/Sederajat 521 10,81% 6. Diploma I/II 21 0,44% 7. Akademi/Diploma III/S. Muda 4 0,08% 8. Diploma IV/Strata I 135 2,80% 9. Strata II 1 0,02% 10. Strata III 0 0% Jumlah 4821 100%
Berdasarkan tabel 5 diatas, dapat diketahui bahwa persentase penduduk yang hanya menempuh pendidikan  setingkat  SD/sederajat  cukup  tinggi  yaitu 26,64%  disusul  dengan  persentase  penduduk  yang tidak/Belum  sekolah  yaitu  13,51%.  Sehingga  dapat disimpulkan  terdapat  40,15%  penduduk  memiliki tingkat pendidikan rendah dikarenakan hanya menempuh  pendidikan  tingkat  dasar,  tidak  bersekolah dan belum memasuki usia sekolah, sehingga dari 2 data tingkat  pendidikan  di  dua  Desa  tersebut  dapat disimpulkan kedua Desa tersebut memiliki tingkat rata- rata  pendidikan  penduduk  yang  rendah.  Untuk mengetahui  pengaruh  tingkat  pendidikan  terhadap jumlah  angka  stunting  maka  perlu  dianalisis  jumlah angka  stunting  di  kedua  Desa  tersebut.  Jumlah  angka stunting dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel 6. Jumlah Stunting
No Nama Desa Jumlah Stunting % Jumlah Sasaran Intervensi 1 Kalijaga 234 26.03 899 2 Kalijaga Timur 47 11.55 407
Dari  tabel  6  diatas,  diketahui  angka  stunting  di Desa kalijaga sebanyak 234 kasus atau 26,03% dari 899 balita. Sedangkan angka stunting di Desa kalijaga Timur sebanyak 47 kasus atau 11,55% dari 407 balita. Sehingga dapat dikatakan angka persentase kasus stunting di Desa Kalijaga lebih tinggi dari pada Desa Kalijaga Timur.
Tabel 7. Perbandingan tingkat pendidikan dan angka stunting di Desa kalijaga dan Desa Kalijaga
Timur Jenis Data Desa Kalijaga (%) Desa Kalijaga Timur (%) Penduduk Dengan  Tingkat Pendidikan Rendah 57,87 40,15 Angka Kasus Stunting 26,03 11,55
Berdasarkan  Tabel  7  diatas,  dapat  disimpulkan semakin rendah tingkat pendidikan di suatu daerah atau Desa  maka  semakin  tinggi  angka  kasus  stunting  di daerah tersebut. Berdasarkan hasil wawancara terhadap responden keluarga yang mengalami balita stunting baik responden  di  Desa  Kalijaga  maupun  di  Desa  Kalijaga Timur  rata-rata  memiliki  tingkat  pendidikan  yang rendah yakni tamat SD bahkan ada beberapa responden yang  tidak  mengenyam  pendidikan  SD  atau  tidak bersekolah.

## D. SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan data jumlah penduduk dengan tingkat pendidikan penduduk rendah yang ada di Desa Kalijaga yang  tamat  SD  sebanyak  2787  jiwa  atau  29.5%, sedangkan penduduk yang tidak mengenyam pendidikan atau  tidak  sekolah  sebanyak  2689  jiwa  atau 28.4%.dengan jumlah kasus stunting 234 (26.03%) Sementara  data  jumlah  penduduk  di  Desa  Kalijaga Timur  yang  tamat  SD/sederajat  berjumlah  1299  jiwa atau  26.6%,  sedangkan  penduduk  yang  tidak mengenyam  pendidikan  atau  tidak  sekolah  berjumlah 1519 jiwa atau 13.5%. 47 (11.55%).
Berdasarkan  uraian  dan  data  jumlah  penduduk  dengan tingkat  pendidikan  yang  rendah  dan  jumlah  kasus stunting  yang  ada  di  dua  desa  yakni  desa  Kalijaga  dan Desa  Kalijaga  Timur  menunjukkan  adanya  pengaruh tingkat  pendidikan  penduduk  terhadap  kasus  stunting. Oleh  karena  itu  peran  pemerintah  Desa  sangat  penting sekali  dalam  membeikan  edukasi  pada  masyarakat terkait dengan kasus stunting yang ada.

## DAFTAR RUJUKAN
Apriluana, Gladys  dan Sandra Fikawati. 2018. Analysis of Risk Factors of Stunting Among Children 0-59 Months in Developing Countries and Southeast Asia . Jawa Barat: Media Litbangkes Anonim,  2021. Profile  Desa  Kalijaga .  Aikmel  :  PEMDES Kalijaga Anonim, 2021. Profile Desa Kalijaga Timur . Aikmel : PEMDES Kalijaga Timur Badan  Penelitian  Dan  Pengembangan  Kesehatan.  2013.  Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) : Lap Nas Bappenas.  (2018). Rencana  Aksi  Nasional  Dalam  Rangka Penurunan Stunting . Jakarta : Rembuk Stunting Bogdan  dan  Taylor  dalam  Moleong.  2001. Metodologi Penelitian Kualitatif . Jakarta: PT Rosda Bahri Djamarah, Syaiful
Dachlan, M.AB . 2017. Peraturan Bupati Nomor 31 Tahun 2017 tentang  Penurunan  Stunting .  Selong:  PEMDA  Lombok Timur https://teks.co.id/pengertian-desa/ http://indahpurnamawati.blogdetik.com/2009/10/30/ciri- ciri-desa/
http://scooteris.multiply.com/journal/item/11/KELOMPOK_S OSIAL
International  Food  Policy  Research  Institute.  (2016). From Promise to Impact Ending malnutrition. Washington DC: IFPRI Madjid,  Taufik.  2018. Pedoman  Umum  Kader  Pembangunan Manusia .  Jakarta  :  Direktorat  Jenderal  Pembangunan dan Pemberdayaan Masyarakat Desa.
Maywita,  Erni  dan    Novia  Wirna  Putri.  2019. Determinan  Pengaruh  Tingkat Pendidikan  dan  Pengetahuan    Ibu  Dengan  Kejadian Stunting Bayi 6 – 24 Bulan . Sumatera Barat : Universitas Andalas Mustamin, dkk. 2018. Tingkat Pendidikan Ibu Dan Pemberian Asi  Eksklusif  Dengan  Kejadian  Stunting  Pada  Balita  Di Provinsi Sulawesi Selatan.Makasar :Politeknik Kesehatan. https://journal.poltekkes- mks.ac.id/ojs2/index.php/mediagizi/article/view/56/pdf Nasution. 1998. Metode Research. Agung Media Nasution.  2002.  Buku Penuntun  Membuat  Skripsi,  Desertasi, Makalah . Jakarta : Bumi Aksara Prabawati,  E  dan  Andriani,  R.  (2021). Hubungan  Tingkat Pendidikan dan Pengetahuan dengan Kejadian Stunting Pada  Balita  0-59  Bulan  di  Wilayah  Kerja  Puskesmas Batauga Kabupaten Buton Selatan Tahun 2020 . Kampurui  Jurnal  Kesehatan  Masyarakat, 3(1),12- 18. https://doi.org/10.55340/kjkm.v3i1.345
Soekidjo  Notoatmojo.  2003. Pendidikan  dan  perilaku kesehatan , Jakarta: Rineka Cipta. Sugiyono.2011. Metode  Penelitian  Kualitatif  dan  Kuantitatif . Bandung : Alfabeta
UNICEF.  (2013). Improving  Child  Nutrition,  The  Achievable Imperative for Global Progress. New York: UNICEF