## PENGARUH PEMBERIAN DUCKWEED DAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DALAM PAKAN TERHADAP PERFORMA PRODUKSI DAN DAYA TETAS TELUR AYAM CEMANI
The Effect of Feeding Duckweed and Virgin Coconut Oil (VCO) on Production Performance and Hatchability of Cemani’s Eggs
Achmad Rofii, Tyas Rini Saraswati, Enny Yusuf Wachidah Yuniwarti Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Diponegoro Email: ahmadrofii290@gmail.com

## INTISARI
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian duckweed ( Lemna minor ) dan virgin coconut oil (VCO) dalam pakan terhadap performa produksi, daya tetas, konsumsi pakan, dan bobot badan ayam cemani ( Gallus gallus domesticus ). Enam belas ekor ayam cemani betina yang dipelihara dari umur 12 minggu hingga periode bertelur pertama dan ditempatkan secara acak  dalam  kandang  berdasarkan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  4 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan terdiri dari: pakan standar (T0), pakan standar dengan duckweed 75% (T1), pakan dengan VCO 10 ml/kg (T2), pakan standar dengan duckweed 75% dan VCO 10 ml/kg (T3). Parameter yang diamati adalah masak kelamin, jumlah telur, fertilitas telur,  daya  tetas  telur,  konsumsi  pakan,  dan  bobot  badan.  Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa pemberian duckweed dan  VCO  dalam  pakan  berpengaruh  (P<0,05)  terhadap  masak  kelamin, jumlah  telur,  konsumsi  pakan,  retensi  protein,  dan  bobot  badan,  namun  tidak  berpengaruh (P>0,05) terhadap fertilitas dan daya tetas telur ayam cemani.  Pemberian duckweed 75% dan VCO  10  ml/kg  dapat  digunakan  sebagai  alternatif  untuk  perbaikan  performa  produksi  dan asupan nutrisi ayam cemani.
Kata kunci: Ayam Cemani, Duckweed , VCO, Daya Tetas, Performa Produksi

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  was  to  analyze  the  effect  of  using  duckweed  (Lemna  minor)  and  virgin coconut  oil  (VCO)  in  diet  on  performance,  hatchability,  feed  consumption,  and  body  weight  of cemani hen (Gallus gallus domesticus). Sixteen cemani hens were maintained from the age of 12 weeks to the first laying period and housed randomly in cages based on a completely randomized design (CRD) using four treatments and four replications. The treatment consisted: standard feed (T0),  standard  feed  added  75%  duckweed  (T1),  standard  feed  added  10  ml/kg  VCO  (T2),  and standard feed added 75% duckweed and 10 ml/kg VCO (T3). The parameters were evaluated: age of  maturity,  egg  number,  fertility,  hatchability,  feed  consumption,  protein  retention,  and  body weight. The results showed that feeding of duckweed and VCO had significant (P<0.05) effects on age of maturity, egg number, feed consumption, protein retention, and body weight, but there were no  significant  (P>0.05)  effects  on  fertility,  and  hatchability  of  cemani’s  hen.  The  feeding  of duckweed  75%  and  VCO  10  ml/kg  can  be  used  as  an  alternative  to  improve  performance  and nutritional intake of cemani’s hen.
Keywords: Cemani, Duckweed, VCO, Hatchability, P erformance

## PENDAHULUAN
Ayam  Cemani  adalah  salah  satu  jenis ayam  kedu  yang  merupakan  ayam  lokal Indonesia  khususnya  di  daerah  Kedu Kabupaten  Temanggung  yang  memiliki  ciri warna  tubuh  hitam  dominan  (Ismoyowati, et al .,  2012;  Rofii et  al .,  2018).  Ayam  jenis  ini memiliki  nilai  ekonomi  yang  lebih  tinggi dibandingkan dengan Ayam Kedu lain, namun kendala  yang  dihadapi  dalam  beternak  ayam cemani  adalah  penyakit,  tingkat  mortalitas Day  Old  Chick (DOC)  lebih  tinggi  dan  daya tetas  yang  rendah  dibandingkan  ayam  lokal lain  (Tjahjadi,  2010).  Pembibitan  secara selektif diperlukan untuk memenuhi permintaan pasar dan sebagai bibit pengganti. Upaya  untuk  mememenuhi  hal  tersebut dipengaruhi  oleh  2  faktor  yaitu  performa produksi  dan  daya  tetas  telur  dari  Ayam Cemani.
Faktor  yang  mempengaruhi  performa produksi  dan  daya  tetas  telur  antara  lain asupan  nutrisi  untuk  induk,  umur  induk, kesehatan  induk,  kualitas  telur,  serta  lama penyimpanan  telur  yang  akan  ditetaskan (King’ori,  2011).  Nutrisi  pakan  yang menunjang  dalam  produktivitas  dan  daya tetas  telur  ayam  adalah  protein,  karbohidrat, lemak,  mineral,  vitamin  dan  air  (Teteh et  al ., 2010).  Nutrisi  dalam  pakan  khususnya protein  dan  lemak  diperlukan  dalam  proses vitelogenesis  didalam  hati  dan  juga  dalam peningkatan    bobot  badan  (Suryadi et  al ., 2018;  Torrico et  al .,  2014).  Bahan  campuran yang  dapat  digunakan  untuk  perbaikan komposisi pakan diantaranya adalah duckweed ( Lemna  minor )  dan Virgin  Coconut Oil (VCO). Duckweed ( Lemna  minor )  adalah salah  satu  tumbuhan  akuatik  yang  memiliki kandungan  protein  hingga  43%  dari  berat kering  dan  dapat  digunakan  sebagai  bahan campuran pakan ternak (Yilmaz et  al ., 2004). Duckweed memiliki  kandungan  protein  lisin, methionin,  dan  threonin  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  tumbuhan  hijau  lain (Mwale  dan  Gwaze,  2013)  dan  dapat
diberikan  ke  ternak  tanpa  menimbulkan  efek yang  merugikan  (Akter et  al .,  2011). Sedangkan  VCO  merupakan  bahan  potensial dalam meningkatkan kekebalan tubuh dimana VCO  mengandung Medium  Chain  Fatty  Acids (MCFA) yang berpotensi dalam meningkatkan daya tahan tubuh (Yuniwarti et al ., 2013) dan mengontrol  aktifitas  hormon  estradiol  dalam tubuh sehingga diharapkan mampu memperbaiki  kualitas  dan  daya  tetas  telur ayam (Kim et al ., 2007; Hrabia, 2015).
Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis  apakah  penggunaan duckweed dan  VCO  sebagai  campuran  pakan  dapat mempengaruhi performa produksi, daya tetas dan bobot badan ayam cemani.

## MATERI DAN METODE

## Pembuatan Pakan dan Pemeliharaan
Pakan  yang  digunakan  adalah  pakan standar  yaitu  campuran  bekatul,  jagung  dan konsentrat  (BC-12)  dengan  perbandingan 3:4:3, duckweed , dan  VCO.  Proses  pembuatan bahan campuran duckweed dilakukan dengan cara duckweed terlebih dulu dicuci dengan air dan  dikeringkan,  kemudian  dianginkan selama  1  malam,  lalu  dioven  pada  suhu  80°C selama  12  jam. Duckweed diambil  dari  area persawahan  Desa  Ngablak  Kecamatan  Genuk Kota  Semarang.  Hasil  analisis  proksimat pakan  standar  dan duckweed disajikan  pada Tabel 1.
Ayam  Cemani  yang  digunakan  dalam penelitian ini merupakan ayam hasil ternak di peternakan  “Makukuhan”  Kedu  ,  Kabupaten Temanggung,  Jawa  Tengah.  Telur  tetas  yang diamati adalah hasil peneluran pertama. Ayam Cemani betina dipelihara di dalam 4 kandang berukuran (p x l x t) 200cm x 350cm x 200cm masing-masing berisi 4 ekor ayam betina dan 1  ekor  ayam  jantan.  Pemberian  pakan dilakukan pada jam 10.00 WIB dan 14.30 WIB dengan  pemberian  air  minum  secara ad libitum .  Pengamatan  dimulai  sejak  ayam berumur  12  minggu  hingga  periode  bertelur pertama.
Tabel 1. Hasil analisis proksimat pakan standar dan duckweed Sample Ulangan Kandungan Nutrisi Protein (%) Lemak (%) Air (%) Abu (%) EM (kal/g) Pakan Standar 1 11,1 5,43 11,39 7,37 3567,73 2 12,18 5,54 12,42 8,41 3628,42 Duckweed 1 18,66 6,59 4,11 16,89 3486,21 2 18,99 6,43 4,04 16,67 3537,46

## Koleksi Data
Fertilitas  dilihat  dengan  cara candling pada hari ke-7 periode inkubasi (Osman et al ., 2010).  Bobot  badan  diukur  pada  saat  ayam bertelur pertama hingga hari ke-12. Produksi telur  dihitung  setiap  hari  selama  masa bertelur pertama.
Nilai  rata-rata  Fertilitas  dan  daya  tetas dihitung  menggunakan  rumus  (Osman et  al ., 2010):
Retensi  protein  dihitung  dengan  rumus (Fitasari et al ., 2016):

## Analisis Data
Rancangan  percobaan  yang  digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4  perlakuan  dan  4  ulangan.  Analisis  data menggunakan  ANOVA  dan  apabila  terdapat perbedaan  secara  nyata  akan  dilakukan  uji DMRT ( Duncan's Multiple Range Test ) dengan probabilitas 5%.
Perlakuan: T0  = pakan standar T1  = pakan standar + duckweed 75% T2  = pakan standar + VCO 10 ml/kg T3  = pakan standar + duckweed 75% dan
VCO 10 ml/kg Parameter yang diamati dalam penelitian  ini  adalah  masak  kelamin,  jumlah
telur,  jumlah  telur  yang  fertil,  daya  tetas, konsumsi  pakan,  retensi  protein,  dan  bobot badan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Masak Kelamin, Jumlah Telur, Fertilitas dan Daya Tetas Daya Tetas Hasil  analisis  daya  tetas  telur  ayam cemani setelah pemberian duckweed dan VCO dalam  pakan  yang  meliputi  masak  kelamin, jumlah  telur,  fertilitas,  dan  daya  tetas disajikan  pada  Tabel  2.  Hasil  analisis  dengan ANOVA diketahui bahwa pemberian duckweed dan  VCO  dalam  pakan  berpengaruh  nyata (P<0,05)  terhadap  masak  kelamin  dari  ayam cemani. Perbedaan masak kelamin disebabkan aktifitas  asam  lemak  dari  pakan  didalam tubuh ayam cemani.
Penambahan VCO ke dalam pakan ayam memberikan  sumber  kolesterol  tambahan dari  pakan.  Kandungan  asam  laurat  yang tinggi dalam VCO akan mengalami metabolisme menjadi asetil koenzim A. Asetil koenzim  A  akan  digunakan  sebagai  sumber pembentukan  kolesterol.  Kolesterol  yang berasal  dari  asam  lemak  tidak  jenuh digunakan  sebagai  prekursor  steroid  yang disimpan dalam jumlah yang banyak di sel-sel theka  interna.  Sintesis  hormon  estrogen terjadi di dalam sel-sel theka interna dan sel- sel  granulosa  ovarium . Hormon  esterogen akan  dijaga  dalam  keadaan  homeostasis dengan melibatkan follicle stimulating hormone (FSH) dan luteinizing hormone (LH). Kelebihan  kolesterol  akan  diangkut  dalam bentuk high  density  lipoprotein (HDL) kemudian  ditransportasikan  kembali  ke  hati untuk proses vitelogenesis (Hrabia, 2015).
Ʃ Telur Menetas Ʃ Telur Fertil
Daya tetas
(%) x 100% =
Jml telur fertil Jml telur yg diproduksi Fertilitas (% ) = x 100% J m l te lu r y g  m e n e ta s J m l te lu r y g  fe rtil D a y a  te ta s (% ) x 1 0 0 % = Ʃ Telur Fertil Ʃ Telur Produksi Fertilitas (%) = x 100%
Jml telur yg menetas Jml telur yg fertil Daya tetas
(% ) x 100% =
Jml telur fertil
Jml telur yg diproduksi Fertilitas (% ) = x 100% J m l te lu r y g  m e n e ta s J m l te lu r y g  fe rtil D a y a  te ta s (% ) x 1 0 0 % =
Ʃ Protein Konsumsi - Ʃ Protein ekskreta Ʃ Protein Konsumsi x 100%
Tabel 2.  Rataan masak kelamin, jumlah telur, fertilitas, dan daya tetas telur ayam cemani
Parameter Rata-rata ± St. Dev T0 T1 T2 T3 Masak kelamin (hari) 195.00ᵃ±0.82 194.75ᵃ±0.50 194.00ᵃᵇ±0.82 193.50ᵇ±0.58 Jumlah telur (butir) 10.00ᶜ±0.82 12.75ᵃᵇ±0.50 11.75ᵇ±0.50 13.75ᵃ±0.96 Fertilitas (%) ns 78.00±8.45 80.50±4.12 87.25±5.00 80.00±4.24 Daya tetas (%) ns 71.25±11.79 75.75±9.60 73.50±3.32 72.50±2.89
a,b,c Superskrip huruf yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan berbeda nyata (P<0,05) ns Tidak berbeda nyata (P>0,05)
Perbedaan jumlah telur yang dihasilkan pada  masing-masing  kelompok  diduga  akibat perbedaan  campuran  pakan  yang  diberikan. Kandungan  protein  pada  T1  dan  T3  berbeda dengan  T0  dan  T1.  Sedangkan  asam  lemak pada  T2  dan  T3  berbeda  dengan  T1  dan  T3. Protein  berperan  aktif  dalam  vitelogenesis  di hati sedangkan asam lemak sebagai prekursor hormon  steroid.  VCO  mengandung  asam lemak  berupa  asam  linoleat  yang  berperan dalam memacu pembentukan hormon estrogen  (Kim et  al .,  2007). Duckweed mengandung  protein  yang  berperan  dalam sintesis  vitelogenin  di  hati,  kemudian disekresikan  ke  aliran  darah  dan  dibawa menuju  folikel  ovarium  untuk  pertumbuhan hirarki  folikel.  Pertumbuhan  hirarki  folikel dapat mempercepat pematangan folikel, yang dibuktikan  dengan  memperpendek  waktu siklus  ovulasi  (Saraswati  dan  Tana,  2016). Perbaikan  komposisi  protein  dalam  pakan mengakibatkan  konsumsi  protein  meningkat, hal  ini  mengakibatkan  terjadi  peningkatan pertumbuhan  ovarium  dan  folikel  (Anderson et al ., 2011).
Hasil  analisis  fertilitas  dan  daya  tetas tidak  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata (P>0,05).  Hal  tersebut  diduga  karena  protein yang  diberikan  belum  mencukupi  untuk meningkatkan  fertilitas  dan  daya  tetas  telur. Kandungan protein dalam pakan didistribusikan  sama  di  dalam  telur  sehingga tidak berpengaruh terhadap daya tetas. Selain itu,  faktor  gen  dan  lingkungan  juga  dapat mempengaruhi  fertilitas  dan  daya  tetas. Fertilitas  dan  daya  tetas  merupakan parameter  utama  dalam  performa  produksi,
dimana hal tersebut dipengaruhi oleh gen dan lingkungan  (King’ori,  2011).  Tingkat  fertilitas dan  daya  tetas  setiap  jenis  ayam  berbeda (Osman et al ., 2010). Kematian embrio terjadi pada telur karena komposisi asam lemak pada kuning  telur  memiliki  efek  samping  yang merugikan  pada  kelangsungan  hidup  embrio (Aydin et al ., 2001; King’ori, 2011).

## Konsumsi Pakan, Retensi Protein, dan Bobot Badan
Hasil  analisis  konsumsi  pakan,  retensi protein,  dan  bobot  badan  ayam  cemani setelah  pemberian duckweed dan  VCO  dalam pakan disajikan pada Tabel 3.
Perbedaan  konsumsi  pakan  disebabkan oleh asupan protein dan energi metabolis oleh ayam  cemani.  Protein  dan  energi  dibutuhkan oleh ayam untuk kebutuhan hidup pokok dan kebutuhan  untuk  pertumbuhan.  Kebutuhan protein dan energi metabolis ayam pada umur 10 sampai 20 minggu sebesar 16 sampai 18% dan  energi  metabolismenya  (ME)  sebesar 2.869 kkal/kg (Isika, et al ., 2006; Teteh et al ., 2010). Hasil analisis proksimat pakan standar dan duckweed diketahui  bahwa  pakan  yang diberikan  pada  ayam  cemani  memiliki kandungan  protein  berturut-turut  sebesar 11%  dan  18%,  sedangkan  kandungan  energi metabolismenya sebesar 3.598,1 kkal/kg  dan 3.511,8 kkal/kg.
Pakan  dengan  campuran duckweed memiliki  kandungan  energi  metabolis  yang tinggi.  Pakan  dengan  kandungan  energi metabolis  tinggi  mengakibatkan  konsumsi pakan  semakin  sedikit  dikonsumsi  demikian sebaliknya jika energi metabolis pakan rendah
akan  dikonsumsi  semakin  banyak  untuk memenuhi  kebutuhannya.  Konsumsi  protein yang tinggi juga dapat mempengaruhi asupan protein  ke  dalam  daging  dan  asam-asam amino  tercukupi di dalam tubuhnya sehingga metabolisme sel-sel dalam tubuh berlangsung secara  normal  (Anderson et  al .,  2011). Pemberian  campuran  VCO  dalam  pakan  juga
mampu  menurunkan  jumlah  konsumsi  pakan karena  VCO  mengandung  asam  lemak  yang dapat  meningkatkan  energi  metabolisme tubuh.  Konsumsi  pakan  dipengaruhi  oleh kandungan  energi  pada  pakan,  sehingga semakin  tinggi  energi  metabolik  ransum menyebabkan  penurunan  konsumsi  ransum (Isika et al ., 2006; Husmaini et al ., 2013).
Tabel 3. Rataan konsumsi pakan, retensi protein, dan bobot badan ayam cemani
Parameters Rata-rata ± St. Dev T0 T1 T2 T3 Konsumsi pakan (g) 93.75ᵃ±0.45 88.75ᵇ±0.69 85.00ᶜ±0.84 88.75ᵇ±0.93 Retensi protein (%) 56.00ᵇ±0.82 69.75ᵃ±0.50 55.50ᵇ±0.58 70.25ᵃ±0.50 Bobot badan (g) 1462.0ᵇ±47.9 1568.8ᵃ±68.8 1481.2ᵇ±37.5 1568.8ᵃ±42.7
a,b,c Superskrip huruf yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Tingginya  konsumsi  pakan  berkorelasi dengan  pertambahan  bobot  badan.  Konsumsi protein  yang  tinggi  akan  diikuti  dengan retensi  protein  yang  tinggi  serta  akan  terjadi penambahan  bobot  badan  bila  energi  dalam ransum  cukup,  tetapi  bila  energi  ransum rendah tidak selalu diikuti dengan peningkatan  bobot  badan.  Protein  yang terkandung  dalam duckweed akan  dipecah menjadi  asam amino  dan  diserap oleh  tubuh. Asam amino hasil dari pencernaan selanjutnya  akan  ditransportasikan  oleh plasma  darah  menuju  ke  sel  atau  jaringan.
Asam  amino  di  dalam  sel  atau  jaringan  akan digunakan untuk pertumbuhan,
perkembangan, regenerasi sel dan mensintesis  enzim serta hormon  (Mwale  dan Gwaze, 2013). Energi dan protein merupakan nutrisi utama yang mempengaruhi pertumbuhan  ayam.  Penurunan  konsumsi nutrien  ini  akan  menyebabkan  penurunan pertumbuhan ayam (Suthama, 2005).

## KESIMPULAN
Pemberian duckweed 75%  dan  VCO  10 ml/kg  dapat  digunakan  sebagai  alternatif untuk  perbaikan  performa  produksi  dan asupan nutrisi ayam cemani.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis mengucapkan terimakasih  yang sebesar-besarnya  kepada  “KTT  Makukuhan Mandiri”  Kabupaten  Temanggung,  Jawa Tengah  dan  Keluarga  Besar  Laboratorium Biologi  Struktur  dan  Fungsi Hewan, Departemen  Biologi,  Fakultas  Sains  dan Matematika,  Universitas  Diponegoro  atas partisipasi serta bantuannya selama penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Akter,  M.,  S.D.  Chowdhury,  Y.  Akter,  and  M.A. Khatun.  2011.  Effect  of  duckweed ( Lemna minor ) meal in the diet of laying hen  and  their  performance.  Bangladesh Research  Publications  Journal.  5(3): 252-261.
Anderson, K.E., Z. Lowman, A.M. Stomp, and J. Chang.  2011.  Duckweed  as  a  feed ingredient  in  laying  hen  diets  and  its effect on egg production and composition.  International  Journal  of Poultry Science. 10(1): 4-7.
Aydin,  R.,  M.W.  Pariza,  and  M.E.  Cook.  2001. Olive oil prevents the adverse affects of dietary  conjugated  linolieic  acid  on chick  hatchability  and  egg  quality. Journal of nutrition. 131(3): 800-806.
Fitasari,  E.,  K.  Reo,  dan  N.  Niswi.  2016. Penggunaan  kadar  protein  berbeda pada ayam kampung terhadappenampilan produksi dan kecernaan  protein.  Jurnal  Ilmu-Ilmu Peternakan. 26(2): 73-83. Hrabia, A. 2015. Growth hormone production and  role  in  the  reproductive  system  of female chicken. General
and
Comparative  Endocrinology.  220:  112-
118.
Husmaini,  M.H.  Abbas,  E.  Purwati,  and  E. Erwan.  2013.  Effect  of  the  levels  of  the virgin  coconut  oil  processing  waste (blondo)  on  productive  performance and  egg  quality  of  laying  hens. International Journal of Poultry Science. 12(3): 164-168.
Isika,  M.A.,  B.I.  Okon,  E.A.  Agiang,  and  J.A. Oluyemi.  2006.    Dietary  energy  and crude protein requirement for chicks of nigerian  local  fowl  and  crossbreds. International Journal of Poultry Science. 5(3): 271-274.
Ismoyowati,  Sukardi,  and  A.  Susanto.  2012.
Genetic diversity of kedu chicken based on  phenotypic  characteristics  and microsatellite loci. International Journal of Poultry Science. 11(9): 605-610.
Kim,  J.H.,  J.  Hwangbo,  N.J.  Choi,  H.G.Park, D.H.Yoon, E.W. Park, S.H. Lee, B.H. Park, and  Y.J.  Kim.  2007.  Effect  of  dietary supplementation with conjugated linoleic  acid,  with  oleic,  linoleic,  or linolenic acid, on egg quality characteristics  and  fat  accumulation  in the  egg  yolk.  Poultry  Science.  86(6): 1180–1186.
King’ori, A.M. 2011. Review of the factors that influence egg fertility and hatchabilty in poultry. International Journal of Poultry Science. 10(6): 483-492.
Mwale, M.,  and  F.R.  Gwaze. 2013.
Characteristics  of  duckweed  and  its potential  as  feed  source  for  chickens reared  for  meat  production:  a  review. Scientific  Research  and  Essays.  8(18): 689-697.
Osman, A.M.R., H.M.A. Wahed, and M.S. Ragab. 2010.  Effects  of  supplementing  laying hens diet with organic selenium on egg production,  egg  quality,  fertility  and hatchability.  Egyptian  Poultry  Science Journal. 30(3):  893-915.
Rofii, A., T.R. Saraswati, dan E.Y.W. Yuniwarti. 2018.Phenotypic characteristics of Indonesian  native  chickens.  Journal  of Animal  Behaviour  and  Biometeorology. 6(3): 56-61.
Saraswati,  T.R.,  and  S.  Tana.  2016.    Effect  of turmeric  powder  supplementation  to the age of sexual maturity, physical, and chemical  quality  of  the  first  japanese quail’s ( Coturnix japonica ) egg. Biosaintifika. 8(1): 18-24.
Suryadi, U., B. Prasetyo, dan J.B. Santoso. 2018. Penambahan  kromium  organik  pada pakan yang dibatasi terhadap performa produksi  puyuh  ( Coturnix  coturnix japonica )  pada  fase  pre-layer.  Jurnal Ilmu Peternakan Terapan. 2(1): 32-40.
Suthama,  N.  2005.  Kajian  aspek  “protein turnover”  tubuh  pada  ayam  kedu periode pertumbuhan. Media
Peternakan. 29(2): 47-53.
Teteh, A., K. Tona, K. Aklikokou, M. Gbeassor, J. Buyse,  and  E.  Decuypere.  2010.  Effects of  low-protein  or  high  energy  levels diets  on  layer-type  chick  juvenile performance.  International  Journal  of Poultry Science. 9(12): 1156-1160.
Tjahjadi,  H.  2010.  Potensi  usaha  peternakan ayam  cemani  (studi  kasus  peternakan ayam  cemani  di  Temanggung).  Tesis. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Torrico,  D.D.,  W.  Wardy,  K.M.  Carabante,  K.D Pujols,  Z.  Xu,  H.K.  No,  and  W. Prinyawiwatkul.  2014.  Quality  of  eggs coated  with  oil  chitosan  emulsion: combined  effects  of  emulsifier  types, initial  albumen  quality,  and  storage. Food  Science  and  Technology.  57(1): 35-41.
Yılmaz, E., I. Akyurt, and G. Günal. 2004. Use of duckweed, Lemna  minor ,  as  a  protein feedstuff  in  practical  diets  for  common carp, cyprinus  carpio ,  fry.  Turkish Journal  of  Fisheries  and  Aquatic Sciences. 4: 105-109.
Yuniwarti,  E.Y.W.,  A.  Asmara,  W.T.  Artama, and C.R. Tabbu. 2013. Virgin coconut oil increases  the  phagocytosis  activity  of macrophage of broiler chicken following avian  influenza  vaccination . Jurnal Veteriner. 14(2): 190-196.