Jurnal Agroekoteknologi dan Agribisnis, Vol 7 No 1 (Juni 2023): 36–42 P-ISSN 2599-039X E-ISSN 2599-0381

## Analisis Usaha Penggemukan Ternak Kambing dengan Pemberian
Indigofera sp. dalam Ransum di Kabupaten Tasikmalaya
Feasibility Study of Goat Fattening with Indigofera sp. as a Diet in Tasikmalaya
De Isal Sandiana*, Kenedy Putra, Dyah Gandasari Program Studi Penyuluhan Peternakan dan Kesejahteraan Hewan Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor *Korespondensi penulis, E-mail: isalw281@gmail.com
Diterima: Mei 2023 Disetujui terbit: Juni 2023

## ABSTRACT
Banjarwaringin Village in Salopa District, Tasikmalaya Regency has potential for goat farming as community farming. The study aims to examine the effect off Indigofera as a diet of sheep on body weight gain in Salopa District, Tasikmalaya. The method used was a completely randomized design method with 6 male goats as samples which were divided into 3 treatment groups and 2 replications. The design of the applied study that will be carried out is P0 with control, P1 with 1% Indigofera and P2 with 2% Indigofera. Business analysis using business analysis B/C ratio, R/C ratio, production BEP and price BEP. Sampling of body weight and the same age. The variables observed included PBHH of goats. F test with the SPSS version 15 analysis tool. The results showed that there was a significant difference in ADG P0 61.00 ± 2.828 (a), P1 101.00 ± 1.414 (c), P2 76.00 ± 5.567 (b). The results of the business analysis showed an increase in farmer's income of IDR 258,359 in the treatment with Indigofera, and the value of the R/C ratio was 1.09. Keywords : body weight gain, business analysis, goat, Indigofera sp.

## ABSTRAK
Desa  Banjarwaringin  di  Kecamatan  Salopa,  Kabupaten  Tasikmalaya  memiliki  potensi  ternak kambing  sebagai  usahatani  masyarakat.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  pengaruh pemberian Indigofera sp . dalam ransum terhadap pertambahan bobot badan ternak kambing di Kecamatan  Salopa,  Tasikmalaya.  Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  3  perlakuan  dan  2  ulangan.  Sebanyak  6  ekor  kambing  jantan digunakan  sebagai  sampel.  Adapun  rancangan  kaji  terap  yang  dilakukan  yaitu  P0  dengan kontrol,  P1  dengan  Indigofera  1%  dan  P2  dengan  Indigofera  2%.  Analisis  usaha  dengan menggunakan analisis usaha B/C ratio, R/C ratio, BEP produksi dan BEP harga. Pengambilan sampel bobot badan dan umur yang sama. Variabel yang diamati meliputi PBHH kambing. Uji F dengan alat analisis SPSS versi 15. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan nyata PBBH P0 61,00±2,828(a), P1 101,00±1,414(c), P2 76,00±5,567(b). Hasil analisis usaha menunjukan  peningkatan  pendapatan  peternak  sebesar  Rp258.359  pada    perlakuan  dengan pemberian Indigofera, dan nilai R/C ratio 1,09.
Kata kunci: analisis usaha, kambing, Indigofera sp., pertambahan bobot badan

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  di  Indonesia
memiliki peran strategis dalam pembangunan nasional. Sektor pertanian merupakan penyerap tenaga
kerja  terbesar  dan  berfungsi  sebagai penyangga  nasional  ketahanan  di bidang ekonomi, politik, dan keamanan (Kementan  2013).  Permasalahan  yang terjadi  di  sektor  pertanian  adalah penyerapan  tenaga  kerja  di  sektor
pertanian  sektor  ini  lebih  rendah  dari Produk  Domestik  Bruto  (PDB)  jika dibandingkan dengan yang lain seperti sektor industri dan jasa (BPS 2010).
Menurut Saptana et al. (2007) dan Pratiwi et al . (2020), beberapa masalah di  kelembagaan  petani  antara  lain kurangnya  ilmu  pengetahuan  dan literasi teknologi, lahan terbatas, modal lemah, dan akses pasar. Pertumbuhan kelembagaan dan pembangunan memerlukan  informasi  yang  memadai untuk  mencapai  tujuan-tujuan  ini (Gandasari et al. 2022).
Menurut Pramono (2021) kendala yang  biasa  terjadi  dalam  peningkatan produktivitas peternakan adalah sarana dan prasarana, SDM, dan sumber daya pakan.  Kontinuitas  pakan  khususnya selama  musim  kemarau.  Kambing termasuk  salah  satu  jenis  ternak  yang akrab  dengan  sistem  usaha  tani  di perdesaan.  Hampir  setiap  rumah tangga di Desa
Banjarwaringin memelihara  kambing.  Ketersediaan pakan  berkualitas  menjadi  salah  satu faktor  penunjang  keberhasilan    dari pemeliharaan kambing yang produktif.
Kajian Suwardi (2009)
menunjukkan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi  kelembagaan  usaha tani pengembangan adalah karakteristik petani,  sifat  inovasi,  unsur  pendukung, dan  peraturan  pemerintah.  Ketika tingkat  inovasi  dalam  pembelajaran
pertumbuhan dan perkembangan petani  lembaga  ekonomi  yang  tepat, dinamika  kelompok  yang  matang  akan berkembang menjadi lembaga ekonomi. Gandasari et al. (2021) menyatakan  pengembangan  kelompok dan  penguatan  kapasitas  kelompok diperlukan untuk meningkatkan kesejahteraan  petani.  Pengembangan kelompok  bertujuan  untuk  membantu petani  dengan  pembelajaran  dan kerjasama untuk meningkatkan kemampuan  mereka  taraf  hidup  dan kepentingan. Oleh sebab itu, diperlukan penelitian  berupa  penerapan  inovasi teknologi, sehingga penelitian pemberian  Indigofera  penting  dikaji untuk  meningkatkan  kesejahteraan petani, terutama peternak kambing.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Penelitian  yang  dilaksanakan yaitu  mengenai  pemberian  Indigofera pada ternak kambing jantan pada April– Juni  2022  yang  berlokasi  di  Desa Banjarwaringin,  Kecamatan  Salopa, Kabupaten Tasikmalaya. Variabel yang diukur  dalam  pengkajian  ini  yaitu pertambahan  berat  badan  dengan menggunakan  enam  ekor  kambing dengan kesamaan bobot badan sebagai  sampel  yang  dibagi  menjadi
tiga  kelompok  perlakuan  dan  dua ulangan.  Adapun  rancangan  kaji  terap yang  akan  dilakukan  yaitu  P0  dengan kontrol  (rumput  lapang),  P1  dengan kontrol+Indigofera  1%  dan  P2  dengan kontrol+Indigofera 2%.
Pertambahan bobot badan dapat dihitung  dengan  bobot  awal  ternak dikurang  dengan  bobot  akhir  ternak. Penimbangan  dilakukan  empat  kali yaitu  pada  hari  ke  0,  10,  20  dan    30. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan  analisis  Uji  F  dengan menggunakan Software Statistical
Product  and  Service  Solution (SPSS 15).  Parameter  yang  diamati  di antaranya  adalah  pertambahan  bobot badan harian dan analisis usaha.

## Pertambahan  Bobot  Badan  Harian
(PBBH)
Pertambahan bobot badan harian dilakukan  dengan  cara  menimbang ternak  pada  awal  dan  akhir  kaji  terap. Penghitungan PBBH dilakukan dengan menggunakan metode sebagai berikut:

## 𝑃𝐵𝐻𝐻
= 𝐵𝐵 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟 (𝑘𝑔) − 𝐵𝐵 𝑎𝑤𝑎𝑙 (𝑘𝑔) 𝑙𝑎𝑚𝑎 𝑝𝑒𝑚𝑒𝑙𝑖ℎ𝑎𝑟𝑎𝑎𝑛 (ℎ𝑎𝑟𝑖)

## Analisis Usaha
Adapun  penghitungan  dengan analisis rasio B/C ( Benefit Cost Ratio ),
rasio  R/C  ( Revenue  Cost  Ratio ),  BEP ( Break Event Point ) harga dan produksi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Indigofera mengandung  bahan kering  21,97%;  lemak  kasar  6,15  %; protein  kasar  24,17  %;  abu  6,41  %; kandungan  NDF  54,24%;  ADF  44,69; serat  kasar  15,25%;  kalsium  0,22%; dan  fosfor  0,18%. Indigofera memiliki kandungan  protein  yang  tinggi,  toleran terhadap  musim  kering,  genangan  air dan tahan terhadap salinitas (Herdiawan dan Krisnan 2014).

## Pertambahan bobot badan harian
Tabel  1  memperlihatkan  bahwa rata–rata  pertambahan  bobot  badan dari masing-masing perlakuan terdapat perbedaan.  Pertambahan  bobot  badan tertinggi  pada  perlakuan  P1  (rumput lapang+Indigofera 1%) mencapai 0,101 kg  dan  pertambahan  bobot  badan terendah  pada  perlakuan  kontrol (rumput lapang) mencapai 0,061 kg.
Tabel  1    Pertambahan  bobot  badan ternak Perlakuan P0 P1 P2 Rata-rata(g) 61 a 101 c 76 b kg 0,061  0,101  0,076 *Sumber:  Data  diolah  2022,  (a,b  dan  c: superskrip  yang  berbeda  menyatakan perbedaan nyata(P<0,05))
Menurut  Solehudin et  al. (2022) menyatakan  bahwa  pakan  yang  baik mampu mendukung percepatan pertumbuhan.  Hal  ini  didukung  oleh
penelitian sebelumnya menurut Tarigan dan Ginting (2018) menyatakan bahwa pemberian Indigofera dapat meningkatkan pertambahan bobot badan  harian  ternak  kambing  dan semakin meningkatnya pemberian Indigofera  semakin  meningkat  juga kandungan  gizi  dan  bobot  hariannya, selaras  dengan  pendapat  Rahmawati dan  Abdullah  (2020)  bahwa Indigofera sp.  memiliki  potensial  sebagai  hijauan pakan  ternak  karena  mengandung nutrisi yang tinggi dan dapat tumbuh di lahan kering.
Hasil  uji  F  pertambahan  bobot badan  menunjukkan  perbedaan  nyata antara  perlakuan  kontrol  (P0)  dengan perlakuan  1  dan  2  (P1  dan  P2). Pertambahan  bobot  badan  antara  76– 101  g/ekor/hari  dengan  pemberian dan1  2%  Indigofera.  Hal  ini  sama dengan penelitian sebelumnya menurut (Dwi et al. 2020) dengan pertambahan PBBH  0,77–110  g/ekor/hari  pada kambing prasapih.

## Analisis Usaha
Data  hasil  analisis  usaha  dapat dilihat  pada  Tabel  2.  Analisis revenue cost  ratio (R/C  rasio)  digunakan  untuk mengetahui  kelayakan  usaha  ternak kambing. Nilai rasio R/C
menguntungkan  apabila  nilainya  lebih dari  1  maka  usaha  layak  untuk dijalankan. Break  Event  Point/ BEP produksi P0 yaitu 14,7 kg yang artinya
titik impas tercapai bila pada saat dijual berat  kambing  P0  >14,7  kg.  Pada  P0 titik  impas  tercapai  dan  mendapatkan keuntungan  dikarenakan  pada  saat dijual, rata-rata berat kambing P0 yaitu 14,83 kg.
Tabel 2 Analisis evaluasi agribisnis P0 P1 P2 Pendapatan (Rp) 26.849  258.35  70.541 Rasio B/C 0,01 0,09 0,03 Rasio R/C 1,01 1,09 1,03 BEP Harga (Rp) 84.098 ,30 77.778 ,51 82.492 ,89 BEP Produksi (Kg) 14,7 16,03 13,6
*sumber: Data diolah 2022
BEP  produksi  P1  yaitu  16,03  kg yang  artinya  titik  impas  akan  tercapai bila  pada  saat  dijual  berat  kambing  P1 sebesar  16,03  kg.  Pada  P1  titik  impas tercapai  dan  mendapatkan  keuntungan dikarenakan pada saat dijual, rata–rata berat  kambing  P1  yaitu  17,52  kg.  BEP Produksi P2 yaitu 13,6 kg yang artinya titik impas akan tercapai bila pada saat dijual  berat  kambing  P2  sebesar  13,6 kg.  Pada  P2  titik  impas  tercapai  dan mendapatkan  keuntungan  dikarenakan pada  saat  dijual,  rata–rata  berat kambing P2 yaitu 13,99 kg.
BEP Harga P0 yaitu Rp84.098,30 yang  artinya  titik  impas  tercapai  bila harga jual Rp84.098,30/kg; BEP Harga Pl Rp77.778,51 yang artinya titik impas tercapai bila harga jual Rp77.778,51/kg; BEP  Harga  P2  Rp82.492,89  yang
artinya titik impas tercapai bila harga jual Rp82.492,89/kg.  Ketiga  perlakuan  ini telah  mencapai  titik  impas  dan  bisa dikatakan  berada  pada  posisi  yang menguntungkan dikarenakan harga jual ketiga perlakuan lebih besar harga jual yaitu Rp85.000/kg.
Rasio R/C yang didapat untuk P0 sebesar  1,01  yang  artinya  P0  dapat dikatakan untung dikarenakan nilai rasio R/C >1; rasio R/C yang didapat untuk Pl sebesar 1,09 yang artinya P1 dikatakan untung  dikarenakan  nilai  rasio  R/C  >1; rasio  R/C  yang  didapat  untuk  P2 sebesar  1,03  yung  artinya  P2  dapat dikatakan untung dikarenakan nilai rasio R/C >1.
Rasio  B/C  P0  sebesar  0,01  yang artinya  setiap  pengeluaran  Rp1.000 akan  menghasilkan  keuntungan  Rp10, rasio B/C Pl sebesar 0,09 yang artinya setiap pengeluaran Rp1.000 menghasilkan  keuntungan  Rp90;  B/C Ratio  P2  sebesar  0,03  yang  artinya setiap pengeluaran
Rp1.000 menghasilkan keuntungan Rp30.
Hasil analisis usaha pemeliharaan
kambing  dengan  hanya  diberikan rumput  lapang  (P0)  menghasilkan pendapatan  sebesar  Rp26.849/30  hari
atau Rp895/hari. Sedangkan pemeliharaan kambing dengan diberikan hijauan dan Indigofera 1% (PI) menghasilkan  pendapatan  sebesar
Rp258.359/30  hari  atau  Rp8.612/hari.
Pemeliharaan
kambing dengan diberikan  hijauan  dan  Indigofera  2% (P2) menghasilkan pendapatan sebesar Rp70.541/30 hari atau Rp2.352/hari.
Jumlah kepemilikan ternak paling banyak adalah 15 ekor, kepemilikan ini masih  belum  memenuhi  kelayakan usaha ternak kambing 18 ekor menurut Nurhasanah et al. (2020) hasil penelitian pada  beberapa  peternak  kambing  di Desa  Margorejo  Kabupaten  Lampung Utara bahwa peternak kambing memiliki keuntungan pada setiap skala kepemilikan namun untuk mendapatkan keuntungan  yang  layak  untuk  dijadikan usaha  pokok  maka  peternak  harus memiliki  18  ekor  kambing  karena hasilnya akan setara dengan pendapatan  upah  minimum  Provinsi Lampung 2019. Total pendapatan peternak dengan  kepemilikan  15  ekor  dengan perlakuan  P0  sebesar  Rp402.735, perlakuan  (P1)  sebesar  Rp3.875.385, perlakuan  (P2)  sebesar  Rp1.058.115 masih  dibawah  upah  minium  regional (UMR)  Kabupaten  Tasikmalaya  tahun 2022 sebesar Rp2.326.772.

## SIMPULAN
Hasil penelitian pemberian Indigofera dalam ransum dapat
meningkatkan pertambahan bobot
badan  ternak  kambing  jantan  di
Kecamatan Salopa. Pengaruh penggunaan Indigofera dapat meningkatkan pendapatan peternak,  karena  berdasarkan  hasil analisis usaha terdapat perbedaan dan
peningkatan pendapatan
antara perlakuan kontrol (P0) dengan pelakuan 1 dan 2 yang diberi pakan Indigofera.

## DAFTAR PUSTAKA
[ BPS ] Badan  Pusat  Statistik.  (2010). Data  PDB  dan  penyerapan tenaga  kerja.  Diterima  dari https://www.bps.go.id/indicator/11 /65/11/-seri-2010-pdb-seri- 2010.html .
Dwi AK, Sumartono, Suryanto D. 2020.
Pengaruh  pemberian Indigofera sp.  terhadap  performa  kambing peranakan  etawa  pra  sapih. Jurnal  Rekasatwa  Peternakan. Vol.  3 (1): 40–44. Gandasari D, Sugiarto M, Dwidienawati D, Sarwoprasodjo S, Tjahjana D.
2021. The study on the performance of beef cattle farmer groups as an economic institution in  indonesia:  based  on  the communication
networks.
Estudios  de  economia  aplicada.
Vol 39-4// ISSN: 1133-3197. _________,  Dwidienawati  D,  Tjahjana
D,  Sugiarto  M,  Faisal  M.  2022. Social network analysis: local and
global centrality as the communication  network  structure in  the  beef  cattle  farmer  groups. International  Journal  of  Industrial Engineering & Production Research . 33 (2): 1– 17.DOI:10.22068/ijiepr.33.2.14. Herdiawan  I,  Krisnan  R.  2014 . Produktivitas  dan  pemanfaatan tanaman leguminosa pohon Indigofera zollingeriana pada
lahan  kering. Wartazoa . 24 (2):
75–82.
[Kementan]  Kementrian  Pertanian.
2013.  Kementerian  Pertanian No.07/Permentan/OT.140/1/2013 tentang pedoman untuk pengembangan  generasi  muda pertanian.
Nurhasanah  E,  Hamda  N,  Tasia  FE.
2020. Analisis pendapatan beternak kambing pada berbagai skala kepemilikan di Desa Margowerjo. Pekobis: Jurnal Pendidikan .  Ekonomi  dan  Bisnis.
5 (1): 1–7.
Pratiwi  PY,  Yanuarti  I,  Prihanto  W.
2020. Faktor–faktor yang mempengaruhi petani dalam memilih platform  crowdfunding
(studi kasus pada petani hortikultura  di  Desa  Sumberejo, Magelang). Jurnal Ultima Manajemen. 12 (1): 83–103.
Pramono  E.  2021.  Pengembangan
Peternakan,  permasalahan  dan Solusinya. Dalam Jurnal Fakultas Pertanian dan Peternakan. Universitas Muhammadiyah Kotabumi. Rahmawati  A,  Abdullah  L.  2020. Potensi pengembangan tanaman
hijauan Indigofera sebagai pakan ternak  di  Desa  Karanggatak Kabupaten Boyolali. Jurnal Pusat
Inovasi  Masyarakat .  2  (3):  316– 320.
Saptana,  Indraningsih  KS,  Hastuti  EL.
Analisis  kelembagaan  kemitraan usaha  di  sentra  sentra  produksi sayuran (suatu kajian atas kasus kelembagaan kemitraan usaha di Bali,  Sumatera  Utara,  dan  Jawa Barat). SOCA  Socioecon.  Agric.
Agribus . 7 (3): 44050
Solehudin,  Syahrul  AM,  Tarigan  A. 2022.  Pengaruh  pemberian  pelet mengandung tepung daun
Indigofera terhadap  produktivitas kambing  Boerka  periode  bunting dan laktasi. Jurnal Agripet . 22 (1):
97–102.
DOI:
https://doi.org/10.17969/agripet.v
22i1.22235 Suwardi  S.  2009.  Faktor–faktor  yang
mempengaruhi adopsi penguatan
kapasitas kelompok
serta dampaknya  terhadap  dinamika kelompok  tani  (kasus  program
peningkatan  pendapatan  petani kecil  di  Kabupaten  Sumedang)
[disertasi]. Sumedang: Universitas Padjadjaran. Tarigan  A,  Ginting  SP.  2018.  Body weight gain, nutrients degradability  and  fermentation rumen  characteristics  of  Boerka goat supplemented green
concentrate  pellets  (GCP)  based on Indigofera zollingeriana. J Biol Sci . 21: 87–94.