Reviewer
Mitra Bastari Dr. Arif Setya Budi, M.Si.,Apt (Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta) Dr. Moch. Saiful Bachri, S.Si., M.Si.,Apt (Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta) Evi Maryanti, M.Si (Universitas Bengkulu, Bengkulu) M. Adam Ramadhan, M.Sc.,Apt ((Universitas Mulawarman, Kalimantan Timur) Dr. Awal Isgiyanto, M.Kes (Universitas Bengkulu, Bengkulu)

## Penangung Jawab
Densi Selpia Sopianti, M.Farm.,Apt
Ketua Dewan Redaksi Devi Novia, M.Farm.,Apt.

## Sekretaris Penyunting
Febryan Hari Purwanto.M.Kom Marsidi Amin,S.Kom

## Anggota Pelaksana
Yuska Novi Yanti, M.Farm.,Apt Setya Enti Rikomah, M.Farm.,Apt Tri Yanuarto, M.Farm.,Apt Gina Lestari,M.Farm.,Apt Betna Dewi, M.Farm., Apt Luki Damayanti,M.Farm.,Apt Nurwani Purnama Aji,M.Farm.,Apt Elly Mulyani,M.Farm.,Apt Sari Yanti, M.Farm.,Apt Aina Fatkhil Haque,M.Farm.,Apt Dewi Winni Fauziah, M.Farm.,Apt

## PUSAT PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT AKADEMI FARMASI AL-FATAH BENGKULU
Jl.Indra Giri Gang 3 Serangkai Padang Harapan Bengkulu Telp/Fax : 0736-27508Email : info@akfar-alfatah.ac.id/ lppmakfar_alfatah13@yahoo.com
Website : http://jurnal.akfar-alfatah.ac.id/ http://.akfar-alfatah.ac.id/ http:// pppm.akfar-alfatah.ac.id

## DAFTAR ISI
Hal
Formulasi  Dan  Evaluasi  Krim  Anti  Penuaan  Dini  Ekstrak  Klika Faloak  ( Sterculia populifolia DC )
Hasnidar, Latifah Nur Ifarani, Israfillah Sari Putri, Nur Khairi Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Makassar
Formulasi  Dan  Uji  Efektivitas  Sediaan Mouthwash Ekstrak  Etanol Daun Kersen ( Muntingia calabura L.) TerhadapBakteri Streptococcus mutans
Zulham 1) , Andi Nur Aisyah 1) , Ismail 2) ,Sri Astita 2)
1) Akademi Farmasi Kebangsaan Makassar
2) Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Makassar
Penggunaan  Alat  Inhaler  Mdi  Di  Poli  Penyakit  Dalam  Rumah  Sakit Bhayangkara Bengkulu
Devi Novia, Enti Setya Rikomah, Anesti Cahyaningrum Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Efektifitas Antipiretik Ekstrak Etanol Daun Randu ( Ceiba Pentandra L) Pada Mencit Jantan Putih (Mus Muculus)
Setya Enti Rikomah 1) , Putri Dewi Sartika 1) , Desi Oktavia 1
1) Akademi Farmasi Yayasan Al-Fatah Bengkulu
Formulasi Dan Evaluasi Tablet Salut Lapis Tipis Asam Asetilsalisilat Menggunakan Penyalut Opadry Amb II
Rahmat  Santoso,  Yanni  Dhiani  Mardhiani,  Riantie  Nurlestari Sasmita
Fakultas Farmasi Universitas Bhakti Kencana
Gambaran  Penggunaan  Obat  Anti  Epilepsi  (OAE)  Pada  Pasien  Bpjs Dan  Pasien  Umum  Di  Instalasi  Farmasi  RSKJ  Soeprapto  Kota Bengkulu
Agung Giri Samudra 1 , Yenni Fitriani 2 , Chintia Meita Candra 2
1 S1 Farmasi Universitas Bengkulu, 2 Akademi Farmasi Yayasan Al-Fatah Bengkulu
Efektivitas  Penambahan    Ekstrak  Etanol  Rimpang  Jahe  Gajah ( Zingiberofficinale  Roscoe )  Dengan  Zinc  (Zn)  Sebagai  Antioksidan Melalui Pengukuran Sod Dan Mda Pada Jantung Kelinci Diet Tinggi Kolesterol
Gina Lestari 1 , Priyanto 2
Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. HAMKA Jakarta Fakultas Farmasi
Identifikasi  Senyawa  Tanin  Dari  Ekstrak  Daun  Merampuyan ( Rhodamnia cinerea Jack) DenganMetode Kromatografi Lapis Tipis
197-206 207-220 221-230 231-237 238-250 251-257 258-267
Elly Mulyani¹, Densi Selpia Sopianti 1 , Ovie Asiska 2
¹Dosen Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu,
2 Mahasiswa Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Gambaran  Tingkat  Pengetahuan  Ibu  Rumah  Tangga  Tentang  Efek Samping Obat Bebas
Densi Selpia Sopianti, Ahmad Satrio Widodo, Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Potensi Serbuk Buah Pare( Momordica charantia ) Dalam Mortalitas Larva Aedes aegypti
Inayah Hayati 1 , Klarita Pakpahan 2 1,2 Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu
Penetapan  Kadar  Glukosa  Pada  Madu  Bermerk  Dan  Madu  Tidak Bermerk Dengan Metode Luff Schoolr Herlina 1 , Betna Dewi 1 1,2) Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Skrining  Fitokimia  Dan  Penetapan  Kandungan  Senyawa  Flavonoid Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  Jeruk  Gerga  Dengan  Metode Spektrofotometri UV-VIS
Dewi Winni Fauziah, Mahrunisa, Dhea Febrina Kipli Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Identifikasi Senyawa Flavonoid Dari Ekstrak Etanol Kulit Buah Jeruk Kalamansi ( Citrus x microcarpa Bunge) Yuska Noviyanty 1 , Hepiyansori 2 , Reni Marlina 1
Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu 1
Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu 2
Formulasi Lulur Dari Serbuk Daun Kembang Sepatu ( Hibiscus rosa- sinensis L)
Betna Dewi 1 , Ferly Sasmita 1 , Densi Selpia Sopianti 1
1 Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Faktor Personal  Hygiene Petugas  Kesehatan  Dalam  Penggunaan Antiseptik
Hepiyansori 1) , Yurman 2) 1,2) Dosen Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu
Uji  efektivitas  ekstrak  bungakenop (gomphrena  globosal.) terhadap penyembuhan luka sayat pada kelinci Oryctolagus cuniculus )
Nurwani Purnama Aji 1), Fathnur Sani K 1), Herlina kartika dewi 1)
1) Akademi Farmasi Al-Fatah, Bengkulu
Pengaruh  Ekstrak  Kulit  Manggis  ( Garcinia  manggostana .L) Terhadap Kadar Kolesterol  HDL  Pada Tikus Hiperglikemik
268-276 277-285 286-293 294-300 301-311 312-321 322-329 330-337 338-344
Luky dharmayanti 1 , R.A Oetari Sugihartono 2 , Adi Prayitno 3
1 Akademi Farmasi Al Fatah, Bengkulu
2 Fakultas Farmasi,  Universitas Setia Budi, Surakarta
3 Fakultas Kedokteran, Universitas Sebelas Maret, Surakarta
Pemeriksaan  Asto  (Anti Streptolisin  O )  Metode  Aglutinasi  Latex Pada Penyakit  Gagal Jantung Di RSUD dr. M.Yunus Bengkulu Rini Susanti 1) , Aprillia Nengsi 2)
1),2) Dosen Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu
Gambaran Penggunaan  Obat  Injeksi Pada Pasien Gagal  Ginjal Yang Menjalani Hemodialisis Di RSUD M.YunusBengkulu Periode 2018 Tri Damayanti, Setya Enti Rikomah, Mufhtia Oktari Akademi Farmasi Al-fatah Bengkulu
Pembuatan  Sabunpadat  Transparan  Menggunakan  Minyak  Kelapa (VCO) Dengan Penambahan Sari Beras Merah ( Oryza sativa. L) Elmitra 1 , Siska Ramadani 2 1,2 Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia Perintis
Formulasi Lip  balm Minyak  Atsiri  Dari  Kulitjeruk  KalamansI  ( x Citrofortunella microcarpa )
Aina Fatkhil Haque1, DelsaRatna Sari 2
1) Dosen Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
2) Mahasiswa Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Penentuan Kualitas Air Laut Dan Air Tawar Di Daerah Sekitar Pantai Panjang Kota Bengkulu Berdasarkan Parameter COD Dan BOD Nita Anggreani, Arma Winda Khairunnisa

## Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu
Studi Faktor Resiko Dan Hubungannya Dengan Jenis Kelamin Pasien Hipertensi Di Puskesmas Manna Kota Bengkulu
Fathnur Sani K 1 , Nurfijrin Ramadhani 2 , dan Deni Pitriani 3
1 Program Studi Farmasi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Jambi
2 Universitas Bengkulu 3 Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Uji  Antioksidan  Ekstrak  Daun  Kembang  Pukul  Empat (Mirabilis jalapa L . ) Merah Dengan Metode DPPH Tri Yanuarto 1 , Yuska Novi Yanti 1 , Yena Sari 1
1 Akademi Farmasi Al-Fatah Kota Bengkulu
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Dan Ekstrak Air Bunga Tasbih ( Canna  hybrida Hort.)  Menggunakan  Metode  DPPH( 1,1-difenil-2 pikrihidrazil )
345-354 355-361 362-369 370-384 385-392 393-402 403-411 412-417
Irene Puspa Dewi, Rezky Adri Yani Akademi Farmasi Prayoga Padang 418-426

## EFEKTIVITAS PENAMBAHAN  EKSTRAK ETANOL
RIMPANG JAHE GAJAH ( Zingiberofficinale Roscoe ) DENGAN ZINC (Zn) SEBAGAI ANTIOKSIDAN MELALUI PENGUKURAN SOD DAN MDAPADA JANTUNG KELINCI DIET TINGGI KOLESTEROL
Gina Lestari 1 , Priyanto 2
1. AkademiFarmasi Al-Fatah Bengkulu
2. UniversitasMuhammadiyah Prof. Dr. HAMKA Jakarta
FakultasFarmasi
Email: ghinafathur@gmail.com

## ABSTRAK
Tanaman  jahe  gajah  dapat  menurunkan  kadar  kolesterol  dan  gula  darah, peroksidasi  lipid,  dan  sebagai  antioksidan  dan  zinc  dapat  sebagai  antioksidan, menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Penelitian ini bertujuan untuk melihat efektivitas  penambahan  ekstrak  etanol  rimpang  jahe  gajah  dengan  zinc  dalam meningkatkan aktivitas SOD dan menurunkan kadar MDA pada jantung kelinci diet tinggi  kolesterol.  Penelitianmenggunakan  28  ekor  kelinci  New  zeland  white dibagimenjadi  7  kelompok.  Kelompok  I  (kontrol  normal  diberi  pakan  standar), kelompok II (kontrol negative diberi pakan aterogenik), kelompok III (control positif diberi  pakan  aterogenik  dan  atorvastatin  (pembanding)  dengan  dosis2,8mg/1,5 KgBB),  kelompok  IV  (pakan  aterogenik  dan  zinc  dengan  dosis  49,38mg/3kgBB), kelompok  V  (pakan  aterogenik  dengan  jahe  dosis  200mg/kgBB),  kelompok  VI (pakan  aterogenik  kombinasi  jahe  dosis  100mg/kgBB  dengan  zinc  dosis 49,38mg/kgBB)  dan  kelompok  VII  (pakan  aterogenik  kombinasi  jahe  dosis 50mg/kgBB  dengan  zinc  dosis  49,38mg/3kgBB).  Perlakuan  dilakukan  selama  7 minggu  dan  Pada  minggu  ke-7  hewan  coba  di  potong  dan  dibedah  diambil jantungnya, selanjutnya dilakukan pengukuran kadar MDA dan aktivitas SOD. Hasil dari  penelitian  menunjukan  bahwa  penambahan  antara  ekstrak  etanol  jahe  gajah dosis  50 mg/kgBB dan zinc dosis 49,38 mg/kg  BB  dosis  yang paling efektif dalam meningkatkan aktivitas SOD dan menurunkan kadar MDA pada jantung kelinci diet kolesterol,  yang  sebanding  dengan  kontrol  normal  dalam  menurunkan  kadar  MDA, dan sebanding dengan kontrol positif dalam meningkatkan aktivitas SOD.
Kata kunci : Jahe Gajah, Zingiberofficinale Roscoe , antioksidan, SOD, MDA
Dunia  kesehatan  dewasa  ini mengalami  peningkatan  yang  sangat pesat  seiring  dengan  perkembangan ilmu pengetahuan,
pesatnya perkembangan  ilmu  pengetahuan  dan
teknologi  serta  pola  hidup  masyarakat berdampak  pada  munculnya  berbagai penyakit  degeneratif,  namun  saat  ini masyarakat mulai sadar dan mengubah pola  hidupnya  untuk  kembali  pada
alam (back  to  nature). Termasuk dalam  pemeliharaan  dan  menjaga kesehatan (1) .
Jahe  merupakan  jenis  tanaman yang  telah  banyak  dibudidayakan  di Indonesia.  Selain  digunakan  sebagai bumbu untuk masakan, jahe telah lama dikenal  sebagai  obat  tradisional.Jahe merupakan  salah  satu  jenis  rempah- rempah yang dikenal luas dan mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan.  Secara  ilmiah  ekstrak  jahe mampu  menghambat  proliferasi  sel kanker  dan  diduga  berkhasiat  untuk mencegah penyakit jantung (2) .
Ekstrak  jahe  ( Zingiberofficinale Roscoe)  dapat  menurunkan  kadar kolesterol,  gula  darah,  peroksidasi lipid,  dan  menghambat  perkembangan aterosklerosis setelah diberikan selama 6  minggu  pada  tikus  yang  diinduksi dengan aloksan (3) , pada studi lain dosis 200  mg/KgBB  diberikan  pada  kelinci (oral) yang diberi diet tinggi kolesterol selama  10  minggu  dapat  menurunkan kadar  kolesterol  serum  dan  jaringan, kadar  serum  trigliserid,  dan  kadar serum  lipoprotein (4) .  Studi-studi  lain yang membuktikan kemampuan
ekstrak jahe
(Zingiberofficinale
Roscoe)  baik  sebagai  antioksidan  atau penurun  kolesterol  atau  yang  lainnya.
Seperti sebagai antiinflamasi (5) .
Zinc (Zn)  selain  bersifat  sebagai antioksidan  juga  dapat  menurunkan kadar  kolesterol  dan  trigliserida.  Hal ini  telah  dibuktikan  pada  penelitian menggunakan hewan coba tikus knock-out (LDL-R-/-)  yang  diberi  diet lemak  moderat.  Pada  tikus knock-out (LDL-R-/-) defisiensi Zn menyebabkan terjadinya kenaikan kadar  kolesterol  dan  trigliserida  pada fraksi very  low  density  lipoprotein (VLDL)  dan  HDL,  dan  juga  terjadi kenaikan glutationreduktase (GSSH).
Selain  itu,  juga  terjadi  kenaikan  kadar marker  inflamasi  seperti nuclear factor -kB  dan vascular  celladhesion molecule -1  (NF-kB,  VCAM-1)  secara signifikan  dibandingkan  control  dan suplementasi  Zn  . Zinc glukonat  yang ditambahkan  pada  diet  (1  g/Kg  BB) selama  8  minggu  dapat  menurunkana terogenesis    pada  kelincidiet  tinggi kolesterol (7) .  Dan  berdasarkan  uji klinik suplementasi Zn sebagai antioksidan  selama  7  tahun  tidak menyebabkan metabolicsyndroms
(Mets) (8) .
Aterosklerosis  dapat  dicegah oleh zat yang selain dapat menurunkan kolesterol  juga  berfungsi  sebagai antioksidan,  atau  dua  jenis  zat  yang
dapat  menurunkan  kolesterol  dan antioksidan.  Dari  berbagai  uji  klinik,
atorvastatin bersifat menurunkan kolesterol  dan  antioksidan,  namun pada pemberian jangka panjang
(pencegahan)  obat  ini  masih  terlalu mahal dan hanya sesuai untuk penderita  hiperkolesterolemia.  Oleh karena  itu  perlu  dicari  obat  atau  zat alternatif  yang  efektif  dan  murah sebagai penurun kolesterol dan antioksidan, sehingga bermanfaat
untuk mencegah aterosklerosis.
Penambahan  ekstrak  jahe  gajah ( Zingiber  officinale Roscoe)  dan  Zinc untuk    mendapatkan  efek  optimal  dengan dosis  yang  kecil  untuk  pencegahan ateroskerosis.  Kombinasi  antara  ekstrak jahe  ( Zingiber  officinale Roscoe)    dan Zinc kemungkinan  akan  berefek  sinergis karena  bekerja  baik  ekstrak  sebagai antioksidan atau penurun kolesterol dengan  cara  yang  berbeda.  Ekstrak  jahe ( Zingiber  officinale Roscoe)  mengandung banyak  senyawa  polifenol  yang  secara sistemik bersifat sebagai scavenger radikal bebas dan secara lokal
menghambat absorpsi lemak dan kolesterol. Sedangkan zinc banyak berperan  melalui  perlindungan  terhadap enzim antioksidan.
Rumusan  masalah  dalam  penelitian ini  adalah  Apakah  penambahan  ekstrak etanol rimpang jahe gajah (Zingiber
officinale Roscoe ) dan zinc dapat  sebagai antioksidan melalui pengukuran SOD dan MDA  pada  jantung  kelinci  diet  tinggi kolesterol.  Tujuan  penelitian  ini  adalah untuk membuktikan efektivitas penambahan  ekstrak  etanol  rimpang  jahe gajah (Zingiber officinale Roscoe ) dan zinc sebagai  antioksidan  melalui  pengukuran kadar  SOD  dan  MDA  pada    jantung kelinci  diet  tinggi  kolesterol,  Mencari konsumsi  atau  dosis  yang  tepat  sebagai antioksidan  melalui  pengukuran  kadar SOD dan MDA pada  jantung kelinci diet tinggi kolesterol.

## METODOLOGI PENELITIAN Tempat Penelitian
Penelitian
dilakukan di Laboratorium  Fitokimia,  laboratorium instrumentasi  Jurusan  Farmasi  Fakultas Matematika  dan  Ilmu  PengetahuanAlam Universitas  Muhammadiyah  Prof.  DR. HAMKA  Jakarta  Timur,  Laboratorium Anatomi  dan  Fisiologi  FKH  Institut Pertanian  Bogor  (IPB)  dan    Balai
Penelitian Ternak Ciawi
Bogor (BALITNAK).

## Metode Penelitian

## Alat Penelitian
Alat-alat  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah kandang hewan coba yang dilengkapi tempat pakan dan minum, timbanganhewan, oven, elemeyer, gelasukur,  labu  ukur,  beaker  glass,  pipet
tetes,  lumpang  dan  alu,  gunting,  pisau,
cawan petri, kertas saring, kertasaluminium, kuvet, rotary evaporator , sentrifuge , tabungreaksi, tabungependorf, micropipet, vortek, spektrofotometer, dan peralatan bedah.

## Bahan Penelitian
Rimpangjahegajah
( Zingiberofficinale Roscoe) diperolehdariBalitro Bogor dandideterminasi di Herbarium
Bogoriense  –  LIPI  Cibinong.  Bahan  – bahan  lain  yang  digunakan  meliputi  : pakan  standar,  hewan  coba,  lemak kambing  sumber  kolesterol, zinc sulfat, aquadest, etanol 96%, Dl-epineprin, buffer karbonat,  TCA  (AsamTrikloroAsetat  ), Buffer  phospat,  TEP  (Tetraetoksipropan), TBA  (AsamTiobarbiturat),  kloroform, NaCl, danHCl 0,01N.
Hewan  uji  yang  digunakan  adalah kelinci New Zealand white jantan (Orytolaguscuniculu) dewasab erumur  3  -  4  bulan  dengan  bobot  1,5  -  3 kg  sebanyak  28  ekor,  terdiri  7  kelompok masing-masing  4  ekor  kelinci.  Kelinci
diperoleh
dari
BalaiPenelitianPeternakanCiawi Bogor.

## Prosedur Penelitian
Rancangan penelitian menggunakan rancangan  acak  lengkap  dengan  tujuh kelompok  perlakuan,  sehingga  penentuan jumlah  kelinci  tiap  kelompok  (n=4) dihitung berdasarkan rumus Federer: (t-1) (n-1)   15, dimana t menunjukkan jumlah kelompok  perlakuan  terhadap  hewan  uji dan  n  menunjukkan  jumlah  ulangan  dari tiap kelompok.

## Analisis Data
Data yang diperoleh adalah aktivitas  SOD  dan  kadar  MDA  pada jantung  kelinci  dari  berbagai  kelompok yang  kemudian  diolah  dengan  metode analisis  varian  satu  arah (one  way annova) ,untuk melihat pengaruh perlakuan  pada  tiap-tiap  kelompok.  Bila terdapat  perbedaan  maka  dilanjutkan dengan metode Tukey. Sebelumnya dilakukan uji kenormalan dan uji homogenitas.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Ekstraksi

## HasilPemeriksaanKarekteristikEkstrak
No Jenis Hasil (%) 1 Rendemen 16,32 2 Susut pengeringan 9,69 3 Kadar abu 3,9465

## HasilUjiPenapisanFitokimia
Dilakukanpenapisanfitokimiaterhad apserbukdanekstrak yang meliputi alkaloid, flavonoid, tanin,

## saponindanterpenoid
No Penapisan Pemeriksaan Serbuk Ekstrak 1 Alkaloid - - 2 Flavonoid + + 3 Saponin - - 4 Tannin - - 5 terpenoid + + Keterangan :(+) : positif,  (-)  : negative Berdasarkan pengukuran kadar rata-rata MDA pada jantung kelinci dari setiap kelompok percobaan diperoleh nilai sebagai berikut Tabel III. Kadar rata-rata MDA padaJantungKelicitiapkelompok Kelompok Rata-rata Kadar MDA (nmol/ml) ± SD I     (Normal) 0,7187 ± 0,1633 II   (Negatif) 20,8440 ± 0,7300 III  (Positif) 6,0118 ± 0,6298 IV ( zinc ) 11,4674 ± 0,5259 V   (jahe 1) 3,7897 ± 0,3514 VI (jahe 2+ zinc ) 2,3766 ±0,6170 VII (Jahe 3+ zinc ) 1,0125 ± 0,1206 Uji aktivitas SOD pada jantung kelinci Hasil pengukuran kadar rata-rata dan  SD  aktivitas  SOD  pada  jantung kelinci  dari  setiap  kelompok  percobaan adalah sebagai berikut TabelIV.  Kadar  rata-rata  aktivitas  SOD  pada  Jantung  Kelinci    tiap kelompok Kelompok Rata-rata Aktivitas SOD (unit/ml) ± SD I     (Normal) 1185.7139 ± 110.657 II   (Negatif) 842.8557 ± 110.6543 III  (Positif) 1357.1429 ± 110.6563 IV ( zinc ) 1142.8565 ± 69.9860 V   (jahe 1) 1121.4140 ± 82.0609 VI (jahe 2+ zinc ) 1164.2709 ± 107.8589 VII (Jahe 3+ zinc ) 1314.2854 ± 185.1643

## Pembahasan
Tanaman  jahe  gajah  merupakan salah  satu  keluarga zingiberaceae yang telah  diteliti  dapat  menurunkan  kadar kolesterol  dan  gula  darah,  peroksidasi lipid,  dan  sebagai  antioksidan.  Bagian yang berkhasiat adalah rimpangnya mengandung  beberapa  senyawa  kimia yaitu,  flavonoid,  polifenol,  minyakatsiri 2%  -  3%  yang  terdiridarizingiberen, felandren,  kamfen,  limonene,  borneol, sineol,  sitrat,  danzingiberoldanminyak dammar yang terdiridarizingeron (3,11) .
Zinc yang  digunakan  adalah zinc sulfat, Zinc adalah traceelemen serbaguna yang diperlukan oleh lebih dari 100 enzim dan terdapat pada hampir semua sel, Zinc berperan  dalam  mendukung  kerja  dari berbagai  protein  termasuk  metalloenzim yang  diperlukan  dalam  berbagai  proses metabolisme. zinc telah  diteliti  dapat sebagai  antioksidan,  dan  dapat  juga menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida (6,18) . Penambahan
antara ekstrak
jahegajah( Zingiberofficinale Roscoe)  dan
Zinc ini  diharapkan  mendapatkan  efek
optimal dengan
dosis yang keciluntukpencegahanateroskerosis. Kombinasi antara
ekstrakjahe ( Zingiber officinaleRoscoe)    dan Zinc kemungkinanakanberefeksinergiskarenabe kerjabaik,
ekstraksebagaiantioksidanataupenurunkol esteroldengan cara yang berbeda.
Ekstrakjahe ( Zingiberofficinale Roscoe)
mengandungbanyaksenyawapolifenol yang secara
sistemikbersifatsebagai scavenger radikal bebas  dan  secara  lokal  menghambat absorpsi lemak dan kolesterol. Sedangkan Zinc banyak berperan melalui perlindungan terhadap enzim antioksidan.
Pada  penelitian  ini  telah  dilakukan beberapa tahap yaitu ekstraksi, pembuatan pakan  aterogenik,  pengukuran  kadar MDA  dan  aktivitas  SOD.  Ekstraksi rimpang  jahe  gajah  dilakukan  dengan menggunakan  metode  maserasi.  Cairan penyari  yang  digunakan  adalah  etanol 70%.  Alasan  digunakan  etanol  70% karena  etanol  70%  mengandung  etanol 70%  dan  air  30%,  dimana  air  di  gunakan untuk  memecah  dinding  sel  sehingga etanol  akan  masuk  ke  dalam  sel  dan  zat aktif  akan  tertarik  di  dalam  pelarut. Maserat yang diperoleh kemudian dipekatkan  dengan rotary  evaporator hingga didapat ekstrak kental etanol 70%.
Pengukuran aktivitas SOD dilakukandenganmetode adenochrome assay berdasarkankemampuan  enzim  ini dalam
menghambat
oksidasispontandariepinefrin.
Larutanepinefrindalamsuasanaasam  akan stabil,  tetapilangsungteroksidasipada  pH 10,2 dan pada suhu 30 0 C yang disertaidenganterbentuknya adenokrom pad apanjang  gelombang  480  nm.  Kesulitan dalam pengukuran metode
iniyaitularutanepinefrin yang mudahteroksidasi oleh cahaya, oleh karena itu setiap kali dilakukan pengukuran  harus  selalu  dibuat  baru  dan disimpan  dalam  botol  coklat.  Untuk menghilangkan  interferensi  protein  pada pengukuran  harus  dipisahkan  terlebih dahulu  dengan  proses  ekstraksi  yaitu penambahankloroformdanetano 96%.
Data  hasil  pengukuran  kadar  MDA
dan aktivitas SOD dianalisamenggunakanujinormalitasdanho mogenitas. Bilahasilujinormalitas (p>0,05)  danhomogenitas  (P>0,05)  maka dilanjutkan dengananalisasecara
parametric  menggunakan  ANOVA  satu arah, kemudian dilihat perbedaan
perlakuan
antar
kelompok
denganmelakukanujitukey. Pengujian statistik  kadar MDA  dan
aktivitas SOD diperoleh hasil uji distribusi  normal  ( p >0,05)  dan  homogen ( p >0,05).  Kemudian  dilanjutkan  dengan uji  ANOVA  satu  arah  untuk  melihat apakah ada perbedaan pengaruh perlakuan dan hasilnya didapatkan ( p <0,05), kemudian dilanjutkandenganujiTukeyuntukmengeta huiapakah  ada  perbedaan  yang  bermakna atau  tidak  antara  kelompok  I  (kontrol normal),  kelompok  II  (kontrol  negatif), kelompok  III  (kontrol  positif),  kelompok IV  ( zinc ),  kelompok  V  (jahe),  kelompok VI  (jahe  dan zinc 1),  dan  kelompok  VII
(jahe dan zinc 2)
Berdasarkan hasil pengukuran kadar  MDA  pada  jantung  kelinci  nilai rata-rata  antara  kelompok  I  (0,7187 ± 0,1633), kelompok II (20,8440 ± 0,7300), kelompok III (6,0118 ± 0,6298), kelompok  IV  (11,4674  ±  0,5259), kelompok V (3,7897 ± 0,3514), kelompok VI  (2,3766  ±0,6170)  dan  kelompok  VII (1,0125  ±  0,1206).  Dari  hasil  nilai  rata- rata  kelompok  uji,  kelompok  IV,  V,  VI dan VII jika di bandingkan dengan kontrol normal  kelompok  kombinasi  lebih  baik dalam  menurunkan  kadar  MDA,  tetapi kelompok  VII  sebanding  dengan  kontrol normal  dalam  menurunkan  kadar  MDA, halinimenunjukanbahwakelompok VII kombinasi  antara  jahe  gajah  (dosis  50 mg/kgBBkelinci) dan zinc 49,38 mg/3kgBB paling baik dalam menurunkan kadar MDA.
Hasil  analisis  uji  statistik  diketahui bahwa  kelompok  I  berbeda  bermakna dengan  kelompok  IV,  V  dan  VI,  tetapi tidak berbeda bermakna dengan kelompok VII,  halinimenunjukanbahwakadar  MDA yang diturunkan kelompok VII sebanding dengan kontrol normal. Kelompok II yang diberipakanaterogenikdapatmeningkatkan kadar peroksida lipid, haliniditandaimeningkatnyakadar MDA dapat  dilihat  pada  kelompok  II  yang berbeda  bermakna  dengan  kelompok IV,V,VI  dan  VII  yang  dapat  menurunkan kadar  MDA.  Kelompok  III  yang  diberi Atorvastatin  berbeda  bermakna  dengan
kelompok  IV,  V,  VI  dan  VII,  yang menunjukanadaperbedaandalam menurunkan  kadar  MDA.  Kelompok Kombinasi  (kelompok  VI  dan  VII) menunjukan  perbedaan  yang  bermakna dengan    kelompok  IV (zinc) dan kelompok  V  (jahe)  dalam  menurunkan kadar MDA.
Dengan demikian bahwa kombinasi antara  ekstrak  etanol  jahe  gajah  dengan zinc mampu  menurunkan  kadar  MDA pada jantung kelinci diet tinggi kolesterol, dan semakinkecilkombinasinyasemakinbaik dalam menurunkan kadar MDA.
Kelompok  VII  adalah  kelompok  yang paling  baik  dalam  menurunkan  kadar MDA  dengan  dosis  kombinasi  yang paling kecil,  hal ini karena kelompok VII adalah  kelompok  dosis  yang  paling sinergis  dalam  menurunkan  kadar  MDA, dimana penurunan kadar MDA lebih baik dari  kontrol  positif  tetapi  sama  dengan kontrol normal.
Berdasarkan hasil pengukuran aktivitas  SOD  pada  jantung  kelinci  nilai rata-rata  kelompok  I  (1185.7139 ± 110.657), kelompok II (842.8557 ± 110.6543), kelompok III
(1357.1429 ± 110.6563), kelompok IV (1142.8565 ± 69.9860),  kelompok  V
(1121.4140 ± 82.0609),  kelompok  VI (1164.2709 ± 107.8589) dan kelompok VII (1314.2854 ± 185.1643).  Dari  hasil  nilai rata-rata kelompok nilai rata-rata aktivitas
SOD yang paling tinggi adalah kelompok III  (kontrol  positif).  Kelompok  IV  ( zinc ) dan kelompok V (jahe) jika dibandingkan dengan  kelompok  kedua  dosis  kombinasi (kelompok  VI  dan  VII)  maka  kelompok kombinasi  lebih  baik  aktivitas  SOD.  Dari kedua  kelompok  kombinasi  Kelompok VII  memiliki  aktivitas  yang  sebanding dengan kelompok VIII.
Dari  hasil  analisis  uji  statistik aktivitas  SOD  diketahui  kelompok  II berbeda  bermakna  dengan    kelompok  IV, V, VI dan VII. Hal ini menunjukkanadanyapenghambatanpembe ntukkanradikalbebas.Pada  kelompok  III (obat  pembanding)  jika  dibandingkan dengan  kelompok  IV,  V,  VI  dan  VII tidakmenunjukanadanyaperbedaan yang bermakna, sehingga aktivitas yang dihasilkan  sebanding  dengan  kelompok III.  Dan  aktivitas  SOD  yang  dihasilkan oleh  kelompok  IV,V  tidak  ada  perbedaan yang  bermakna  dengan  kelompok  VI  dan VII,
halinimenunjukankelompokkombinasi (VI,  VII)  memiliki  aktivitas  SOD  yang samadengandengankelompoktunggal  (IV dan  VI).    Hasil  dari  analisa  statistik kelompok  VII  adalah  kelompok  yang paling baik dalam  meningkatkan aktivitas SOD  dimana  sama  dengan  kelompok normal  dan  lebih  baik  dari  kelompok positif (pembanding).
Semakinkecildosiskombinasinyasemakinb aikdalam meningkatkan kadar SOD.
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih lanjut  dengan  penurunan  dosis  kombinasi antara  ekstrak  jahe  gajah  dosis  0,05
g/kgBB dan zinc dosis 49,38 mg/kgBBuntukmencari dosis yang optimal. Kombinasi antara kedua zat yang memiliki  antioksidan  yang  kuat  jika ditambahkan dengan dosis yang besardapatmenyebabkanperoksidan  yang dapatmenimbulkan radikal bebas.Sehingga perlu di turunkandosisnya.

## KESIMPULAN
Hasildaripenelitianmenunjukanbah wapenambahanantara  ekstrak  etanol  jahe gajah  dan zinc dengan  dosis jahegajah 50 mg/kgBBdan zinc 49,38
mg/3kgBB
(kelompok  VII)  merupakan  dosis  yang paling efektif dalam meningkatkan aktivitas  SOD  dan  menurunkan  kadar MDA. Dimana peningkatan aktivitas SOD
sama dengan kelompok positif (atorvastatin) dan kontrol normal, sedangkan  penurunan  kadar  MDA  lebih baik dari kontrol positif tetapi samadengankontrol normal.

## DAFTAR PUSTAKA
Hernani  R.  2005. Tanaman  Berkhasiat Antioksidan .  Penebar  swadaya.
Jakarta. Hal 3-4
Septiana.  A.T.  2009. Ekstrak  Air  Jahe (Zingiber officinale Roscoe)
Menghambat Akumulasi Kolesterol  Pada  Makrofag . Hal. 125
Elshater  AA,  Salman  MMA,  Moussa MMA.  2009. Effect  of  Ginger extract  consumption  on  level  of blood  glucose,  lipid  profile  and kidney functions in alloxan induce-diabetic rats . Hal. 153-162 Barnes  J,  Anderson  LA,  Phillipson    JD. 2007. Herbal Medicines . Pharmaceutical  Press.Hal.  293-
297
Fatehi-Hassanabad  Z,  Gholamnezhad    Z, Jafarzadeh  M,  Fatehi  M.  2005. The  anti-inflammatory  effects  of aqueous  extract  of  root  ginger  in diabetic mice . Hal 70-73
Reiter G, MacDonald R, at all. 2005 . Zinc deficiency  increase  plasma  lipids and  atherosclerosis  markers  in LDL-receptor-deficient  mice .  J, Nutr. Hal. 2114-2118
Czernichow  S,  Vergnaud  A,  et  al.  2009. Effects  of  long-term  antioxidant supplementation  and  association of serum antioxidant
concentrations with risk of metabolic  syndrome  in  adults (abstract ) . American. Hal: 329
Singh  U,  Jialal  I.  2006. Review  oxidative stress and atherosclerosis . Pathophysiology 13 Hal : 129-142
Mu’nisa    A.  2009.  Aktivitas  Antioksidan dan  Hiperkolesterolemia  Ekstrak Daun  Cengkeh  pada  Kelinci.
Desertasi Sekolah  Pasca  Sarjana IPB Hal 7- Anonim. 2001. Teknologi Ekstrak.
Direktorat  Jenderal  Pengawasan Obat  dan  Makanan .  Jakarta.  Hal. 13-14.
Marks,  Dawn  B,  Allan  D,  Colleen  M.
2000. Biokimia  Kedokteran Dasar sebuah  pendekatan  Klinis .  EGC. Jakarta. Hal. 522-523
Tjay  T.  H,  Kirana  R.  2007. Obat-Obat Penting.  Khasiat,  Penggunaan dan  Efek-Efek  Sampingnya .  Edisi Keenam.  Cetakan  Pertama.  PT. Elex  Media  Komputindo.  Jakarta. Hal. 587
Richardson,  A. Zinc  Inhibits  Thickening
Of the Arteries .Http/biochemistry. Suite.101.com/artikel.cmf/ Zinc inhibits  thikening  of-the-arteries.
Diakses  tanggal  24  januari  2011
pukul 20.15 WIB.
Goodman,  G.  2007. Dasar  Farmakologi Terapi  Edisi  10  volume  1 . Ahli bahasa : Tim Ahli Bahasa Sekolah Farmasi  ITB.  Penerbit  EGC, Jakarta. Hal 959.
Siburian, M. 2011. Aktivitas  Antioksidan
Superoksid  Dismustase  Pada  Hati Tikus  Hiperkolesterolemia  yang diberi  Ekstrak  Kulit  Mahoni. Skripsi Depertemen Biokimia FMIPA  Institut  Pertanian  Bogor.
Hal 14
Pearce,  E.C.  2006. Anatomi  dan  Fisiologi Untuk Paramedis . Cetakan Kedua
Puluh  Delapan.  PT.  Gramedia. Jakarta. Hal. 121-123 Elizabetg J.C. 2009. Bukusakupatofisiologi .Edisi ke tiga.  Penerbit  EGC,  Jakarta.  Hal 441-443