PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Volume 8, Issue 6, Pages 962-967  November 2023 e-ISSN: 2654-4385 p-ISSN: 2502-6828 https://journal.umpr.ac.id/index.php/pengabdianmu/article/view/5412 DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v8i6.5412
How to cite: Kunaedi, A., Lestari, T., Johan., Utami, A,  S., Prasetyo, T, B., Andriana, Angela, E. (2023). Pemberdayaan kesehatan masyarakat Desa Gunung Manik Melalui Potensi desa Budidaya Madu. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat , 8 (5), 962-967. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v8i6.5412

## PENDAHULUAN
Gunung Manik (Pemerintah Desa Gunung Manik) merupakan salah satu desa yang berada diwilayah Kecamatan Ciniru, Kabupaten Kuningan. Sebuah desa yang kerap dengan kultur masyarakat sederhana dan keramahannya, dengan potensi alam melimpah diantaranya Hutan yang masih asri seluas 3.083.676 Ha, kebun 1.518.964 Ha, sawah 463.907 Ha dan lahan pekarangan warga yang masih cukup luas dengan hasil alam. Potensi alam yang masih alami salah satunya tersedianya madu hutan, madu sendiri memiliki manfaat besar dalam kandungan nya, madu dapat digunakan sebagai pengobatan

## Pemberdayaan kesehatan masyarakat Desa Gunung Manik Melalui Potensi Desa Budidaya Madu

## Empowerment of community health in Gunung Manik Village through the Village Potential of
Cultivating Honey
Aan Kunaedi 1*
Trisna Lestari 1
Johan 2
Arie Susetio Utami 2
Tri Budi Prasetyo 2
Andriana 1
Elva Angela 1
1 Department  of  Pharmacy,  College of Pharmacy Muhammadiyah
Cirebon, West Java, Indonesia
2 Engineering Faculty, Department of Engineering Industry, University of Muhammadiyah  Cirebon,  West Java, Indonesia
email: ankunaedi@gmail.com

## Kata Kunci
Pemberdayaan Kesehatan Desa Gunung manik Budidaya madu
Keywords : Empowerment of healthy Gunung Manik Village
Honey Cultivation
Received : July 2023 Accepted : September 2023 Published : November 2023

## Abstrak
Potensi alam Gunung Manik yang melimpah belum termanfaatkan secara optimal. Dukungan Aparatur desa guna terus miningkatkan kesejahteraan desa  membuat  pengembangan  desa  dan  warga  cukup  cepat  dalam menerima  informasi  positif  dari  luar.  Potensi  alam  dapat  lebih dioptimalkan salah satunya dengan pengembangan budidaya madu, yang sangat  berpotensi  dengan  dukungan  kondisi  sumberdaya  alam  yang tersedia.  Kegiatan  dilakukan  dengan  metode  penyuluhan  dan  interaktif secara  langsung  guna  mengukur  tingkat  pengetahuan  pra  kegiatan  dan pemahaman  pada  masyarakat  Desa  Gunung  Manik  pemaparan  materi secara  deskriptif  melalui  interaktif  sehingga  pelaksanaan  kegiatan  lebih aktif  dan  menghindarkan  kejenuhan.  Hasil  kegiatan  terlihat  atas peningkatan  wawasan  warga  terhadap  kesehatan,  yakni  manfaat  madu terhadap  kesehatan  dan  antusias  warga  untuk  budidaya  madu  sebagai upaya  peningkatan  perekonomian  dan  kesehatan  masyarakat  Desa Gunung Manik, Ciniru Kuningan.

## Abstract
The abundant natural potential of Gunung Manik has not been optimally utilized. The support of the village apparatus to continue to improve village welfare makes the development of villages and residents quite fast in receiving positive information from  outside.  Natural  potential  can  be  further  optimized,  one  of  which  is  by developing  honey  cultivation,  which  has  great  potential  with  the  support  of available natural resource conditions. Activities are carried out using counseling methods and interactive directly to measure the level of pre-activity knowledge and understanding  in  the  people  of  Gunung  Manik  Village,  descriptive  material presentation through interactive so that the implementation of activities is more active and avoids boredom. The results of the activity can be seen from increasing community  insight  into  health,  That  is  benefits  of  honey  on  health  and  the enthusiasm of community for honey cultivation as an effort to improve the economy and health of the people of Gunung Manik Village, Ciniru Kuningan.
©  2023  Aan  Kunaedi,  Trisna  Lestari,  Johan,  Arie  Susetio  Utami,  Tri  Budi  Prasetyo,  Andriana,  Elva  Angela. Published by Institute for Research and Community Services Universitas Muhammadiyah Palangkaraya . This is Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License  ( http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ).  DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v8i6. 5412
alternatif untuk penyakit jerawat (Angela et al ., 2022) maupun bermanfaat meredakan nyeri (Deanita et al ., 2022), dan pengaruh terhadap modifikasi pemakaian yang dicontohkan direndam atau fermentasi bawang putih tunggal (Aziz e t al ., 2022; Khulfiah et al ., 2022). Hasil alam madu yang didapat dari dalam pohon  ternyata belum sepenuhnya dimanfaat dan diolah baik oleh masyarakat ( Satriadi et al., 2022). Dengan pemanenan yang masih sederhana dilakukan oleh warga tanpa memperdulikan kelestarian habitat lebah itu sendiri. sehingga dipanen secara masif dari tiap sarang lebah yang ditemukan di dalam pohon yang berlokasi pada hutan Gunug Manik..
Dibawah kepemimpinan Bapak Rukmin Nuryadin, S.Pd selaku Kepala Desa, sangat terbuka dan mempunyai visi dan misi yang sangat baik untuk mengupayakan program-program guna kemajuan desa. Disamping keterbukaan dengan civitas akademik dari beberapa Universitas, sangat antusias mengupayakan peningkatan kemajuan dan kesejahteraan warga desa Gunung manik. Salah satu upaya yang dilakukan Bapak Rukmin dengan mengirimkan surat permohonan kepada ( STF Muhammadiyah Cirebon , n.d.) Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah Cirebon pada tanggal 13 Juli 2022 dengan nomor surat 141/078/Pem,  Melalui Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat (LPPM  STFMC,  n.d.) untuk kerjasama pendampingan  pemanfaatan  lahan,  penelitian,  pengembangan  dan  pemberdayaan  masyarakat  untuk  optimalisasi pengolahan potensi alam didesa Gunung Manik.
LPPM  menindak  lanjuti  dengan  MoU  kerjasama  antara  Desa  Binaan  Gunung  Manik  Kuningan  dengan  nomor 140/180/Pem, dan 321/1.3 STFM/LPPM/MOU.DS/2022 untuk kesepakatan kegiatan yang akan dilaksanakan, dengan diawali realisasi kegiatan pengabdian dosen dengan tema "Pemberdayaan kesehatan masyarakat Desa Gunung Manik Melalui Potensi desa  Budidaya Madu.".

## METODE
Gambar 1. Pelaksanaan Pembukaan Kegiatan Pengabdian Gambar 2. Pelaksanaan Pengabdian RKTL Mahasiswa
1. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan pada  hari sabtu 10 Juni 2023  berlokasi dibalai desa Gunung manik yang dihadiri Bapak Kuwu beserta aparatur desa, warga beserta mahasiswa Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah Cirebon.
2. Pelaksanaan pembukaan kegiatan, yang sekaligus melaksanakan kegiatan lanjutan dari baitul arqom yakni rencana kegiatan tindak lanjut (RKTL) mahasiswa. Kegiatan pengabdian diawali dengan Pemaparan materi oleh mahasiswa dengan tema" Pemberdayaan Kesehatan Masyarakat Melalui Herbal Madu".
3. Pelaksanaan  pengabdian  RKTL  Mahasiswa,  kemudian  dilanjutkan  dengan  pemaparan  pengabdian  dosen  dan sosialisasi  pemberdayaan  kesehatan  warga  melalui  potensi  daerah  dengan  budidaya  madu  yang  bertemakan "Pemberdayaan kesehatan masyarakat Desa Gunung Manik Melalui Potensi desa  Budidaya Madu."
4. Evaluasi pada masing-masing kegiatan dilaksanakan melalui pemaparan materi sembari dilakukan tanya jawab guna mengukur pengetahuan warga atas manfaat dan khasiat madu kurang lebih selama 60 menit. dilanjutkan dengan pemaparan materi oleh apt., H. Aan Kunaedi, M.Sc dan apt, Trisna Lestari, M. Farm. Tentang tema Pemberdayaan kesehatan masyarakat Desa Gunung Manik Melalui Potensi desa  Budidaya Madu, diakhiri dengan sesi tanya jawab warga desa dan  ditutup dengan  mencoba  sampling  madu dari  berbagai  varietas  madu nektar  tumbuhan  kopi, mangga, alpukat, kelapa, kaliandra, dan rambutan. Dengan tujuan memberikan gambaran pada petani dan warga Desa Gunung Manik mengenai bentuk, warna, tekstur, dan rasa pada madu hasil tiap nektar yang didapat sehingga dapat  menambah wawasan  masyarakat Desa Gunung  Manik  sendiri dalam membedakan hasil  madu dari tiap nektar.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari hasil kegiatan yang dilaksanakan terlihat warga sangat antusias dengan pemaparan materi yang disampaikan oleh mahasiswa STFMC, hal ini terlihat audience antusias mengikuti kegiatan hingga selesai seperti yang ditunjukkan pada gambar 4. dimana pretest dan post test menggunakan teknik menanyakan langsung pada audience. Diskusi tanya jawab sebagai  tolak  ukur  pemahaman  dan  pengetahuan  warga  atas  manfaat  dan  khasiat  madu  pun  terlihat  saat  pemateri menanyakan manfaat madu selain sebagai pemanis meski warga sedikitnya memahami bahwa madu memiliki manfaat untuk kesehatan. Metode pretest sengaja dilakukan dengan pertanyaan langsung dan secara deskriptif melalui wawancara guna  menciptakan  suasana  interaktif  audience  sehingga  proses  pemaparan  materi  selama  berlangsung  tidak membosankan warga masyarakat yang didominasi dewasa dan berumur.
Pertanyaan yang disampaikan, seperti :
1. Bapak/ ibu adakah yang mengetahui manfaat madu ?
2. Bapak/ ibu pernah menggunakan madu untuk mengobati batuk ?
3. Bapak/ ibu pernah mengkonsumsi madu saat menyusui ?
4. Bapak/ ibu pernah mengkonsumsi rutin saat sakit (batuk pilek demam) ?
5. Selain Madu Hutan dan yang dibeli diwarung/ toko obat/ apotek, adakah Bapak/ Ibu ketahui jenis madu lainnya ?
Dari ke 5 pertanyaan yang disampaikan oleh pemateri, didapatkan :
Dari pertanyaan diatas didapatkan hasil analisis bahwa dari 30 warga hanya mengetahui madu sebagai pemanis saat minum obat dan tidak pernah menggunakan madu untuk mengobati saat keadaan sakit juga tidak mengkonsumsi madu saat menyusui. Mayoritas warga Desa Gunung Manik hanya mengetahui madu hutan serta madu umum dipasaran yang dijual diwarung atau toko obat seperti, madurasa dan madu Tj Joybe. Hal ini dikarenakan akses ke apotek pun cukup jauh dengan medan yang cukup sulit.
Dari  hasil  pembahasan  oleh  pemaparan  mahasiswa  warga  mulai  mengetahui  dan  mengenal  bahwa  madu  dapat dipergunakan sebagai pengobatan supportif untuk batuk, peningkatan daya tahan/ imunitas tubuh khususnya saat sakit, peningkatan sekresi asi, dan manfaat lain yang selama ini mereka belum ketahui. Kegiatan pengabdian mahasiswa melalui RKTL ini setidaknya membuka wawasan warga seperti disampaikan oleh Bapak Kuwu Rukmin " Kami mengkonsumsi madu pernah, dan mengenal madu. Dengan madu dengan kaya manfaat yang besar dalam kandungan madu tersebut. Kegiatan  dilanjutkan  dengan  pengabdian  dosen  yang  menjelaskan  tentang  pemberdayaan  kesehatan  warga  melalui potensi daerah dengan budidaya madu. warga saat antusias terlebih pada saat bagaimana pengelolaan pemanenan madu, pengembangan  potensi  ekonomi  dari  budidaya  madu  baik  lebah  dari  jenis  apis  mallifera,  maupun  pengelolaan pemanenan madu hutan dengan potensi perkebunan kopi yang sangat luas, pala, kapulaga, cengkeh, alpukat. Terlebih saat ditampilkan estimasi kontribusi pendapatan tambahan yang akan didapat oleh warga dari hasil panen madu yang cukup menggiurkan, yang dapat dijadikan pemasukan potensi dengan dukungan alam yang kondusif. Seperti penyampaian Bapak kuwu Rukmin yang memaparkan bahwa tanaman pala mampu berbunga lebih dari 4x dalam setahun, Ibu Euis (Ibu Jumsih, S.Kom) selaku Sekretaris desa yang menanyakan perihal mekanisme budidaya lebah madu, serta beberapa
warga yang lain  yang  menjadikan suasana sangat kondusif dan interaktif. Pemaparan  Pa Kuwu  menjelaskan bahwa warganya  yang  bertani  madu  (memanen  madu  hutan)  seringkali  mengambil  seluruh  sarang  lebah  madu  tanpa menyisakan sarang yang berisi telur lebah. Warga pun menyadari bahwa cara pemanenan demikian akan berdampak pada kelestarian sarang lebah madu hutan menjadi lebih sedikit bahkan dapat menjadikan punah karena koloni lebah dapat berpindah membuat sarang yang mungkin diluar hutan desa Gunung manik (Riyana et al., 2022) dalam invensinya juga  menegaskan  bahwa  sangat  penting  memperhatikan  kualitas  madu  sesuai  standar  Nasional  Indonesia  (Badan Standardisasi Nasional, 2018), sehingga didapatkan madu dengan kualitas tinggi dan berkhasiat baik.
Gambar 3. Pretes dan Posttest
Sesi tanya jawab diakhiri dengan pernyataan dari Bapak Kuwu Rukmin, yang membenarkan dan baru menyadari bahwa ayah  beliau  berumur  hingga  105  tahun,  dan  rutin  mengkonsumsi  madu.  Beberapa  khasiat  madu  yang  disampaikan menguatkan dan dibenarkan oleh warga yang selama ini belum menyadari akan manfaat besar dari madu tersebut. Bapak Kuwu menutup pernyataan dengan mengungkapkan bahwa peserta yang hadir sangat antusias dengan budidaya madu, pada penyuluhan kali ini dengan memaparkan madu kaya manfaat dengan melihat hasil alam yang sudah ada pada Gunung Manik tersebut salah satunya madu hutan yang akan dikembangkan dengan adanya madu budidaya dengan tujuan dapat melestarikan dan mengembangkan hasil madu dan selanjutnya berharap kepada Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah Cirebon dapat melanjutkan kegiatan pengabdian dengan pendampingan pemaparan kepada warga Desa Gunung Manik terkait pengelolaan pemanenan madu hutan agar kelestarian terjaga, dan budidaya madu kopi, madu lada, madu cengkeh yang memiliki nilai ekonomi cukup tinggi guna meningkatkan perekonomian warga dan diharapkan dimasa  mendatang  menambah  iconik  kearifan  lokal  hasil  alam  unggulan  desa  Gunung  Manik,  disamping  manfaat kesehatan yang dapat warga dapatkan dengan mengkonsumsi madu hasil budidaya/ alam Gunung Manik.
Gambar 4. Sosialisasi Pemberdayaan kesehatan warga melalui potensi daerah dengan budidaya madu

## KESIMPULAN
Gambar 5. Animo dan antusias warga mencoba sampel berbagai varian madu hasil potensi beberapa daerah Jawa Barat
Madu dengan segudang manfaat terkandung yang tidak semua warga memahami akan manfaat dan khasiatnya. Potensi alam Desa Gunung Manik Ciniru Kuningan yang mendukung dan khas suatu daerah dapat menjadikan produk khas hasil alam unggulan kearifan lokal suatu daerah yang akan meningkatkan nama Desa Gunung Manik sendiri yang berdampak dengan peningkatan kesehatan, pendapatan dan kesejahteraan warga desa setempat. Dengan hasil madu yang didapat dari tiap nektar masyarakat Desa Gunung Manik dapat mengetahui bentuk, warna, tekstur, dan rasa nya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Pengabdi mengucapkan terimakasih kepada warga desa gunung manik, khususnya Bapak Kuwu Rukmin Nuryadin, S.Pd selaku Kepala Desa Gunung Manik beserta Aparatur desa yang telah memfasilitasi terlaksananya kegiatan pengabdian ini berjalan lancar dan penuh interaktif, Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah Cirebon melalui Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat yang telah mendanai terlaksananya kegiatan. Himpunan Teknik Mahasiswa Industri Universitas Muhammadiyah Cirebon yang telah mendukung lancarnya kegiatan berlangsung, dan berbagai pihak yang pengabdi tidak dapat sebutkan satu persatu..

## REFERENSI
Angela, E., Kunaedi, A., & Suharyani, I. (2022). Pengaruh Waktu Fermentasi Madu Dengan Bawang Putih Tunggal (Allium sativum L.) Terhadap Daya Hambat Bakteri Propionibacterium acnes.Medical Sains Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 7 (3), 407–418. https://doi.org/10.37874/ms.v7i3.418
Aziz, F., Kunaedi, A., & Amelia, R. (2022). Pengaruh Kuantitas Bawang Putih Tunggal (Allium sativum, L.) Pada Fermentasi
Madu Terhadap Daya Hambat Bakteri. Journal of Pharmacopolium, 5(2), 105–111. https://doi.org/10.36465/JOP.V5I2.916
Badan Standardisasi Nasional. (2018). SNI  8664-2018 Madu (revisi) – Akses Standar. Standar Nasional Indonesia SNI. https://bsilhk.menlhk.go.id/standarlhk/2022/08/10/sni-8664-2018-madu-revisi/#dearflip-df_1712/3/
Deanita, D., Putri, D., Kunaedi, A., & Indawati, I. (2022). Uji Analgetika Madu Murni Hasil Fermentasi Bawang Putih Tunggal  Terhadap  Mencit  (Mus  musculus)  Jantan.  Journal  of  Pharmacopolium,  5(2),  112–117. https://doi.org/10.36465/JOP.V5I2.915
Khulfiah, A. A., Kunaedi, A., & Hidayati, N. R. (2022). Uji Daya Hambat Bawang Putih Tunggal (Allium Sativum L.) Hasil Fermentasi Madu: Inhibition Test Of Single Garlic (Allium sativum L.). Medical Sains Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 7(3), 419–428. https://doi.org/10.37874/ms.v7i3.419
Lppm Stfmc. (N.D.). Lppm Stf Muhammadiyah Cirebon.
Retrieved June 13, 2023, from https://lppm.stfmuhammadiyahcirebon.ac.id/
Pemerintah Desa Gunung Manik. (n.d.). Desa Gunung Manik, Kecamatan Ciniru, Kabupaten Kuningan. Retrieved June 13, 2023, from https://desa-gunungmanik.kuningankab.go.id/
Riyana, E., Kunaedi, A., Indawati, I., & Bachtiar, A. (2022). Profil Fisika Kimia Madu Fermentasi Dengan Bawang Putih Tunggal. Journal of Pharmacopolium, 5(3), 285–291. https://doi.org/10.36465/JOP.V5I3.932
Satriadi, T., Hamidah S, Thamrin, G, A, R., (2022). Buku Ajar Pengelolaan Hutan Bukan Kayu. Banjarbaru : CV Banyubening Cipta Sejahtera.