Penyuluhan garam beryodium terhadap perubahan pengetahuan ibu rumah tangga dalam penggunaan garam yodium Iodized salt counseling on changes in the knowledge of housewives in the use of iodized salt
Nurhayati 1 , Irwan 2 , Ampera Miko 3

## Abstract
Background: Disorders Due to Iodine Deficiency (IDD) is one of the main nutritional problems that cannot be eliminated due to an environment that is poor in iodine sources. Residents who live in areas with an iodine deficit and only consume available food and drink. Lack of knowledge about the causes of IDD is the driving force for the high incidence of health problems.
Objectives: This study aims to determine whether there is an effect before and after the counseling is carried out on changes in the knowledge of housewives and the use of iodized salt.
Methods: This type of research is quasi-experimental research with pre-test and post-test. This research was conducted in Trienggadeng District, Pidie Jaya Regency, which was conducted in 2019. The sample size in this study was the entire population  as  a  sample,  namely  all  39  housewives.  Data  collection  includes  primary  data  and  maternal  data.  Data processing in this study with 4 stages, including  stages namely; editing, coding, entry, processing, and cleaning data. Data  analysis  was  carried  out  univariate  and  bivariate.  The  statistical  test  for  bivariate  analysis  was  using  the  T- dependent statistical test.
Results: The results showed that the level of knowledge and use of iodized salt in housewives in Trienggadeng District, Pidie  Jaya  Regency.  There  is  an  effect  of  counseling  the  benefits  of  iodized  salt  before  and  after  on  increasing  the knowledge of housewives, with a value of p = 0.001 (p < 0.05). There is an effect of counseling the benefits of iodized salt between before and after the use of iodized salt to housewives, with a value of p = 0.000 (p < 0.05).
Conclusion: There is the influence of education on the benefits of iodized salt to increase knowledge of housewives, but it is also significant in household use.

## Keywords
Iodized salt, mother's knowledge, use of salt, counseling

## Abstrak
Latar Belakang: Gangguan Akibat Kekurangn Yodium (GAKY) merupakan salah satu dari masalah gizi utama yang belum dapat dieliminasi disebabkan oleh lingkungan yang miskin sumber yodium. Penduduk yang tinggal didaerah defisit yodium dan hanya mengonsumsi makanan dan minuman yang tersedia. Kurangnya  pengetahuan mengenai penyebab GAKY menjadi pendorong tingginya angka kejadian masalah kesehatan.
Tujuan: Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  apakah  ada  pengaruh  sebelum  dan  sesudah  di  lakukan  penyuluhan penyuluhan terhadap perubahan pengetahuan ibu rumah tangga dan penggunaan garam yodium.
Metode: Jenis  penelitian  ini  merupakan  penelitian quasi  experiment dengan pre  test  post  test .  Penelitian  ini dilaksanakan di Kecamatan Trienggadeng Kabupaten Pidie Jaya, yang dilakukan pada tahun 2019. Besar sampel pada
1 Proram Studi D-IV Gizi, Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh, Aceh, Indonesia. E-mail: nur.hayati82TG@gmail.com
2 Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh, Aceh, Indonesia. E-mail: irwan.s@gmail.com
3 Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh, Aceh, Indonesia. E-mail: checoks@yahoo.com
Penulis Koresponding:
Nurhayati: Program Studi D-IV Gizi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh. Jalan Soekarno-Hatta, Kecamatan Lampeunerut, 23352, Aceh Besar. Aceh, Indonesia. E-mail: nur.hayati82TG@gmail.com
SAGO: Gizi dan Kesehatan 2021, Vol. 2(2) 178-184
© The Author(s) 2021
DOI: http://dx.doi.org/10.30867/gikes.v2i2.490 https://ejournal.poltekkesaceh.ac.id/index.php/ gikes Poltekkes Kemenkes Aceh
Penyuluhan garam beryodium terhadap perubahan pengetahuan ibu rumah tangga....
penelitian  ini  adalah  seluruh  populasi  dijadikan  sampel  yaitu  seluruh  ibu  rumah  tangga  sebanyak  39  orang. Pengumpulan data yang meliputi meliputi data primer dan data Ibu. Pengolahan data dalam penelitian ini dengan 4 tahap  antara  lain  tahap  yaitu;  editing,  coading,  entry,  processing,  dan    cleaning  data.Analisis  data  dilakukan  secara univariat dan bivariat. Uji statistik untuk analisis bivariat yaitu menggunakan uji uji statistik T dependent . Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan dan penggunaan garam yodium pada ibu rumah tangga di Kecamatan Trienggadeng Kabupaten Pidie Jaya. Terdapat pengaruh penyuluhan manfaat garam yodium sebelum dan sesudah terhadap peningkatan pengetahuan ibu rumah tangga, dengan nilai p= 0.001 (p < 0.05). Terdapat pengaruh penyuluhan manfaat garam yodium antara sebelum dan sesudah terhadap penggunaan garam yodium pada ibu rumah tangga, dengan nilai p= 0.000 (p < 0.05).
Kesimpulan: Terdapat  pengaruh  penyuluhan tentang manfaat garam yodium terhadap peningkatan pengetahuan ibu rumah tangga, selain itu juga signifikan dalam penggunaan di rumah tangga.

## Kata Kunci
Garam beryodium, pengetahuan ibu, penggunaan garam, penyuluhan

## Pendahuluan
odium  merupakan  zat  gizi  esensial  bagi tubuh  karena  merupakan  komponen  dari hormon  tiroid,  yaitu  tetraiodotironin  (T4) atau tiroksin dan triiodotironin (T3) yang berfungsi untuk  mengatur  suhu  tubuh,  pertumbuhan  dan perkembangan sistem saraf serta fungsi neuromuscular  (Ibrahim  et  al.,  2018).  Dengan demikian,  defisiensi  yodium  dapat  menyebabkan gangguan  tubuh  dalam  memenuhi  fungsi  hormon tiroksin  sehingga  dapat  mengalami  kretin  (cebol  / kerdil)  dengan  keterbelakangan  mental  dan mengalami gangguan mental (Akhiruddin, 2011).
Laporan  data  WHO  (2014),  menyebutkan stunting  merupakan salah satu masalah  gizi  yang dialami  oleh  balita  di  dunia  saat  ini.  Pada  tahun 2017 sebesar 22.2% atau sekitar 150.8 juta balita di  dunia  mengalami  stunting.  Namun  angka  ini sudah  mengalami  penurunan  jika  dibandingkan dengan  angka  stunting  pada  tahun  2000  yaitu 32.6% Pada tahun 2017, lebih dari setengah balita stunting  di  dunia  berasal  dari  Asia  (55%) sedangkan lebih dari sepertiganya (39%) tinggal di Afrika.  Dari  83.6  juta  balita  stunting  di  Asia, proporsi  terbanyak  berasal  dari  Asia  Selatan (58.7%) dan proporsi paling sedikit di Asia Tengah (0.9%).  Data  prevalensi  balita  stunting  yang dikumpulkan World  Health  Organization  (WHO), Indonesia  termasuk  ke  dalam  negara  ketiga dengan  prevalensi  tertinggi  di  regional  Asia Tenggara/South-East  Asia  Regional  (SEAR).  Rata- rata prevalensi balita stunting di Indonesia tahun 2005-2017  adalah  36.4%  (Balitbangkes,  2018). Aceh dengan pravalensi stunting sebanyak  37.9% sedangkan  di  kabupaten  Pidie  Jaya  prevalensi angka stunting mencapai 1.643 kasus dari 16 ribu balita (Dinkes Aceh, 2018).
Salah  satu  aspek  terpenting  dari  kehidupan masyarakat yang dapat mempengaruhi mutu hidup, produktifitas  tenaga  kerja,  angka  kesakitan  dan kematian  yang  tinggi  terjadi  pada  bayi  dan  anak- anak.  Menurunnya  daya  kerja  fisik  serta terganggunya perkembangan mental adalah akibat langsung  dan  tidak  langsung  dari  masalah  gizi  (Al Rahmad,  2019).  Di  Indonesia  menunjukkan  masih rendahnya  kesadaran  masyarakat  mengenai  gizi. kurangnya pengetahuan dan salah persepsi tentang kebutuhan  dan  nilai  pangan  adalah  umum  yang dijumpai  setiap  negara  (Erawati,  2020).  Pada kenyataanya  đi kehidupan sehari -hari dikarenakan kurang  pengetahuan  tersebut  berdampak  pada tingkat keadaan gizi individu atau masyarakat yang kurang baik (Fitri et al., 2020).
Gangguan  Akibat  Kekurangn  Yodium  (GAKY) merupakan salah satu dari masalah gizi utama yang belum dapat dieliminasi disebabkan oleh lingkungan  yang  miskin sumber  yodium  Penduduk yang  tinggal  didaerah  defisit  yodium  dan  hanya mengonsumsi  makanan  dan  minuman  yang tersedia  di  daerah  sekitarnya  dalam  waktu  lama akan mengalami kekurangan yodium dan menderita  GAKY  Kekurangan  yodium  jika  tidak ditangani  sedini  mungkin  akan  menurunkan produktifitas  dan  taraf  kesehatan  manusia  yang menurun  (Miko,  2019).  Kurangnya  pengetahuan mengenai  penyebab  GAKY  menjadi  pendorong tingginya angka kejadian masalah kesehatan (Miko, 2020).
Menurut  Sudargo  et  al.  (2018),  yodium dipakai  sebagai  salah  satu  penangkal  agar  sistem tubuh  tidak  rusak  supaya  kelenjar  gondok  tidak terkena).  Selain  berperan  dalam  kecerdasan mamusia,  yodium  juga  mampu  menangkal  dan mencegah  yodium  radioaktif  yang  terbawa  ke tiroid,  yodium  radioaktif  dari  aktifitas  nuklir dapat
Y
mencemari udara dan makanan, sehingga kelenjar tiroid  menyerap  zat  radio  aktif  dan  menimbulkan efek  buruk  Menurut  guru  besar  Kimia  dari  ITB, Ismunandar  yodium  aktif  cukup  mampu  untuk menangkal  racun  radiakif.  Pattola  et  al.  (2020) mengatakan ditinjau dari sisi bahaya defisit yodium dalam  tubuh  memiliki  spektrum  yang  luas  mulai dari  gangguan  metabolisme  sampai  gangguan perkembangan  otak,  hambatan  perkembangan mental, intelektual, motorik, gangguan pertumbuhan  fisik  hingga  gangguan  fungsi reproduksi. Lebih lanjut, Wijawati & Asiarini (2017) berbagai  gangguan  yang  di  sebabkan  GAKY (Gangguan  Akibat  Kekurangan  Yodium)  ternyata juga  berpengaruh  terhadap  keguguran,  kelainan bawaan hingga meningkatkan angka kematian bayi baru lahir.
Penyuluhan kesehatan merupakan gabungan dari  berbagai  kegiatan  dan  kesempatan  yang berlandaskan prinsip-prinsip belajar untuk mencapai  suatu  keadaan,  dimana  individu, kelompok,  keluarga  atau  masyarakat  secara keseluruhan  ingin  hidup  sehat,  untuk  melakukan apa yang bisa dilakukan secara perorangan maupun secara  kelompok  dan  meminta  pertolongan. Penyuluhan  kesehatan  juga  adalah  kegiatan pendidikan  dilakukan  dengan  cara  menyebarkan pesan  sehingga  masyarakat  akan  sadar,  mengerti dan  tahu  serta  mau  dan  bisa  melakukan  anjuran yang ada hubungannya dengan kesehatan (Rahmad & Almunadia, 2017).
Berdasarkan data
Riskesdas 2018
menunjukkan  secara  nasional  77.1%  RT  yang menggunakan/mengonsumsi garam dengan kandungan cukup iodium, 14.8% RT mengonsumsi garam dengan kandungan kurang iodium dan 8,1% Rt  yang  tidak  mengonsumsi  iodium.  Provinsi  yang proporsi RT mengonsumsi garam dengan kandungan  cukup  iodium  tertinggi  adalah  Bangka Belitung (98.1%) dan terendah adalah Aceh (45.7%). Aceh sangat rendah tingkat konsumsi cukup iodium yang berada sangat jauh dari standar yang telah di tetapkan.  Secara  nasional  angka  ini  masih  belum mencapai target Universal Salt Lodization (USI) atau "Garam beriodium untuk semua" yaitu minimal 90% RT  yang  mengonsumsi  garam  dengan  kandungan cukup iodium (Balitbangkes, 2018).
Data  yang  diperoleh  dari  Dinas  Kesehatan Pidie Jaya dapat kita lihat pada tahun 2016 tingkat Rumah  Tangga  yang  mengonsumsi  iodium sebanyak  14.1%  dan  ditahun  2017  terjadi penurunan dimana tingkat konsumsi garam iodium
dalam  Rumah  Tangga  menjadi  11.4%.  Dapat  kita lihat hanya sedikit rumah tangga yang mengonsumsi  iodium  cukup  di  Kabupaten  Pidie Jaya (Dinkes Pidie Jaya, 2018).
Menurut  data  dari  Puskesmas  Trienggadeng Kabupaten  Pidie  Jaya,  hasil  pemeriksaan  garam beryodium  di  Desa  pada  tahun  2017  dari  jumlah rumah  tangga  yang  diuji  630  rumah  tangga,  yang menggunakan  garam  beryodium  hanya  8,8%  atau 56  rumah  tangga.  Berdasarkan  hasil  yang didapatkan  sangat  sedikit  dari  masyarakat  yang menggunakan garam beryodium. Berdasarkan latar belakang  diatas  penulis  tertarik  untuk  melakukan penelitian tentang "Penyuluhan terhadap perubahan  pengetahuan  ibu  rumah  tangga  dan penggunaan  garam  yodium di  Kecamatan Trienggadeng Kabupaten Pidie Jaya."

## Metode
Jenis  penelitian  ini  merupakan  penelitian quasi experiment dengan pre  test  post  test. Sampel  yang akan  di  uji  yaitu  pengetahuan  ibu  terhadap penggunaan garam beryodium dalam rumah  tangga di  Kecamatan  Trienggadeng  Kabupaten  Pidie  Jaya. Penelitian  ini  dilakukan  selama  3  minggu    dengan memberikan  penyuluhan  sebanyak  1  kali.  Penelitian ini  dilaksanakan  di  Kecamatan  Trienggadeng Kabupaten  Pidie  Jaya  yang  dilakukan  pada  tahun 2019.
Populasi  penelitian  ini  adalah  seluruh  Ibu Rumah  Tangga  yang  terdapat  di  Kecamatan Trienggadeng  Kabupaten  Pidie  Jaya  yang  berjumlah 65 ibu rumah tangga. Besar sampel pada penelitian ini adalah  seluruh  populasi  dijadikan  sampel  yaitu seluruh ibu rumah tangga di Kecamatan Trienggadeng Kabupaten  Pidie  Jaya  yang  berjumlah  39  orang. Pengambilan  sampel  pada  penelitian  ini  dilakukan dengan menggunakan metode total sampling.
Pengumpulan  data  yang  meliputi  meliputi, Data  primer  yaitu;  Data  tentang  identitas  sampel dikumpulkan  dengan  menggunakan  angket  dimana sebelum memberikan penyuluhan garam beryodium peneliti  memberikan  angket  kepada  responden tentang  identitas  sampel  terlebih  dahulu.  Data tentang  pengetahuan  ibu  terhadap  penggunaan garam beryodium sebelum penyuluhan dilakukan, di peroleh  dengan  menggunakan  angket  terhadap  ibu rumah  tangga.  Peneliti  memberikan  angket  tentang pengetahuan  pengunaan  garam  beryodium  kepada responden sebelum memberikan penyuluhan (angket
Penyuluhan garam beryodium terhadap perubahan pengetahuan ibu rumah tangga....
pretest) jawaban dari responden di isi pada jawaban yang diberikan melalui katagorisasi. Data Ibu seperti nama,  umur,  pendidikan  terakhir,  pekerjaan, pengetahuan, dan penggunaan garam beryodium.
Pengolahan data dalam penelitian ini dengan 4 tahap antara lain tahap yaitu; editing, coding,  entry, processing, dan cleaning data. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat. Uji statistik untuk analisis bivariat  yaitu  menggunakan  uji  uji  statistik T dependent .  Kedua  variabel  yang  dinyatakan  ada hubungan yang bermakna jika p <  0.05. Data disajikan dalam bentuk tabular dan tekstular.

## Hasil

## Karakteristik Sampel
Sampel  dalam  penelitian  ini  merupakan  ibu-ibu rumah tangga yang berasal dari Kecamagtan Trieng Gadeng  Kabupaten  Pidie  Jaya,  sebagaimana disajikan pada tabel 1.
Tabel 1. Karakteristik sampel penelitian
Karakteristik Ibu f % Pendidikan SD 1 2.6 SMP 14 35.8 SMA 15 38.5 Diploma 1 2.6 S1 8 20.5 Pekerjaan Tidak Bekerja 35 89.7 Tenaga Bakti 1 2.6 Honorer 2 5.1 Petani 1 2.6 Total 39 100
Berdasarkan hasl penelitian (tabel 1), terlihat karakteristik sampel dalam penelitian ini
berdasarkan  Pendidikan,  diketahui  ibu-ibu  lebih banyak  mempunyai  pendidikan  SMA  (38.5%)  dan pendidikan  SMP  (35.8%),  dan  yang  mampu menempuh  sampai  jenjang  Pendidikan  tinggi (Diploma  dan  S1)  yaitu  hanya  sebesar  23.1%). Selanjutnya,  dilihat  berdasarkan  jenis  pekerjaan, mayoritas ibu-ibu adalah tidak bekerja yaitu sebesar 89.7%.
Secara  deskriptif  (tabel  2),  terlihat  bahwa gambaran pengetahuan sebelum dilakukan penyuluhan  yang  berpengetahuan  baik  hanya sebesar  40.5%  dan  meningkat  setelah  diberikan penyuluhan  tentang  manfaat  garam  beryodium menjadi 87.8%. Begitu juga dengan aplikatif ibu-ibu dalam  penggunaan  garam  beryodium,  terlihat sebelum  diberikan  penyuluhan  terdapat  60%  ibu yang  tidak  menggunakan  garam  beryodium,  dan meningkat  menjadi  90.5%  ibu  ibu  menggunakan garam  beryodium  di  Kecamatan  Trienggadeng Kabupaten Pidie Jaya.
Tabel  2. Gambaran  data  pengetahuan  dan penggunaan garam beryodium
Variabel Penelitian Intervensi Penyuluhan Sebelum (%)  Setelah (%) Pengetahuan tentang Manfaat Garam Beryodium 40.5 87.8 Penggunaan Garam Beryodium 60.0 90.5

## Pengaruh  Penyuluhan  terhadap  Peningkatan Pengetahuan dan Penggunaan Garam Beryodium
Penelitian  ini  dalam  intervensi  yaitu  menggunakan metode  ceramah  diskusi  melalui  media  flipchart dalam  memberikan  penyuluhan  kepada  ibu  terkait manfaat  dan  penggunaan  garam  beryodium  di Kecamatan Trienggadeng Kabupaten Pidie Jaya.
Tabel  3. Pengaruh  penyuluhan  menggunakan  media  flipchart  dalam  meningkatkan  pengetahuan  dan penggunaan garam beryodium
Pengetahuan dan Penggunaan Garam Beryodium n Rata-rata ± SD Selisih Rerata ± SD CI: 95% Lower - Upper Nilai p Pengetahuan ibu Sebelum penyuluhan Setelah penyuluhan 39 39 40.5 ± 13.097 87.8 ± 9.260 47.3 + 3.837 30.92 – 62.53 0.001 Penggunaan garam beryodium Sebelum penyuluhan Setelah penyuluhan 39 39 60.0 ± 11.805 90.5 ± 8.955 30.5 + 2.850 25.20 – 70.99 0.000
Hasil  penelitian  (tabel  3)  terlihat  sebelum diberikan  intervensi  atau  penyuluhan,  rata-rata pengetahuan  yaitu 40.5 dan meningkat menjadi 87.8 setelah  dilakukan  atau  diberikan  penyuluhan. Terdapat  selisih  rata-rata  skor  pengetahuan  yaitu 47.5 dengan deviasi yaitu 3.837. Begitu juga dengan penggunaan  garam  oleh  ibu,  terlihat  sebelum penyuluhan hanya terdapat 60% yang menggunakan garam  beryodium, dan setelah  seminggu  dilakukan penyuluhan  terdapat  peningkatan  signifikan  yaitu menjadi 90.5%. Selisih diketahui juga sebesar 30.5% dengan deviasi sebesar 2.850.
Lebih  lanjut,  berdasarkan  hasil  uji  statistik menggunakan Dependent  t-test (tabel 3), diketahui pengetahuan  ibu  antara  sebelum  dengan  setelah penyuluhan  diperoleh  nilai  p=  0.001,  dan penggunaan  garam  beryodium  dengan  nilai  p= 0.000.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa secara statistik, penyuluhan  yang  dilakukan  mempunyai  pengaruh signifikan  dalam  meningkatkan  pengetahuan  dan penggunaan  garam  beryodium  oleh  ibu-ibu  di Kecamatan  Trienggadeng  Kabupaten  Pidie Jaya  (p  < 0.05).

## Pembahasan
Pemberian  penyuluhan  sangat  penting  bagi kesehatan  individu,  dikarenakan  penyuluhan kesehatan  merupaka  kegiatan  pendidikan  yang dilakukan  dengan  menyebarkan  pesan  dan menambah keyakinan, sehingga masyarakat tidak hanya sadar, tahu dan mengerti tetapi juga  mau dan  bisa  melakukan  suatu  anjuran  yang  ada hubungannya  dengan  kesehatan  (Jaya  &  Pauzi, 2018). Menurut Ridwan (2020) bahwa pengetahuan seseorang dapat di pengaruhi oleh faktor umur, tingkat pendidikan, penghasilan dan sumber informasi yang digunakannya. Masyarakat yang memiliki dasar pendidikan yang tinggi akan lebih mudah mengerti dan memahami informasi  yang  di  terimanya  dibanding  dengan responden  yang  berpendidikan  rendah.  Hal  ini sesuai  dengan  teori  dari  Notoatmodjo  (2012) yaitu  pendidikan  ibu  dapat  mempengaruhi tingkat  pengetahuan  ibu  tersebut  yang  kiranya dapat mengubah sikap dan menanamkan tingkah laku  baru.  Dapat  kita  lihat  bahwa  memang pendidikan  ibu  rumah  tangga  sangat  membantu untuk memiliki wawasan yang lebih luas.
Selanjutnya penelitian ini telah melaporkan bahwa  penyuluhan  mempunyai  pengaruh  dalam
meningkatkan  pengetahuan  ibu-ibu  terkait dengan  manfaat  garam  beryodium.  Hasil  dari penelitian ini sejalan dengan penelitian Utaminingtyas & Lestari (2020) tentang pengaruh penyuluhan  gizi  terhadap  pengetahuan  ibu tentang  gizi  seimbang,  penyuluhan  meningkat dengan  hasil  yang  didapat  ada  perbedaan pengetahuan  pada  ibu  balita  yang  diberikan penyuluhan  gizi.  Penelitian  ini  juga  sejalan dengan  penelitian  Eva  Susanti  dkk  tentang pengaruh  penyuluhan  terhadap  pengetahuan tentang  kesehatan,  diperoleh  hasil  sebelum dilakukan  penyuluhan  sebaigian  besar  siswa mempunyai pengetahuan yang cukup dan seteleh penyuluhan  menjadi  katagori  baik,  hasil  uji  t sampel  berpasangn  diperoleh  p=  0.000  memiliki pengaruh yang sangat signifikan. Hasil Penelitian ini  sesuai  dengan  teori  yang  dikemukakan  oleh notoatmodjo  (2012)  yang  menyatakan  bahwa pengetahuan merupakan hasil dari “tahu”, dan ini terjadi  setelah  orang  melakukan  pengindraan terhadap  suatu  objek  tertentu.  Pengindraan terjadi  melalui  panca  indera  manusia,  nyakni indera  penglihatan,  pendengaran,  penciuman, perasa dan peraba. Sebagian besar pengetahuan diperoleh melalui mata dan telinga.
Lebih  lanjut  juga  telah  dilaporkan  bahwa penyuluhan  yang  diberikan  mampu  merubah perilaku ibu dalam penggunaan garam beryodium.  Berdasarkan  analisa  peneliti  dapat kita  lihat  yang  bahwa  tingkat  perubahan  ibu dalam  penggunaan  garam  yodium  di  karenakan banyak  dari  ibu  tidak  menyadari  garam  yang dikonsumsinya  tidak  mengandung  yodium, sehingga pada saat test garam yodium dilakukan sebagian  besar  garam  yang  dikonsumsinya memang  tidak    mengandung    yodium    sama sekali. Dari  dilakukan iodine test sebagian besar ibu  rumah  tangga  mulai  beralih untuk mengonsumsi garam beryodium, ditandai dengan  hasil  pemeriksaan post test sebanyak 29 dari  37  ibu  rumah  tangga  yang  telah menggunakan  garam  yodium.  Menurut  Pautina (2018)  dalam  teori Gestalt menyatakan  bahwa objek atau peristiwa tertentu dipandang sebagai suatu keseluruhan yang terorganisir. Lebih   jelasnya  dalam  teori  gestalt  peserta  didik dikenalkan  pada  konsep  pengenalan  diri,  dan individu dipandang mampu dalam memnyelesaikan masalahnya sendiri.
Hasil penelitian ini sesuai dengan teori yang dikemukakan  oleh    Notoatmodjo  (2012)  yang
Penyuluhan garam beryodium terhadap perubahan pengetahuan ibu rumah tangga....
menyetakan bahwa sikap merupakan reaksi atau respon seseorang yang masih tertutup terhadap stimulus  atau  objek.  Sikap  adalah  predisposisi untuk  melakukan  atau  tidak  melakukan  suatu perilaku  tertentu,  sehingga  sikap  bukan  hanya kondisi  internal  psiskologis  yang  murni  dar individu,  sikap  merupakan  kesadaran  yang sifatnya  individual.  Artinya  proses  ini  terjadi secara subjektif dan unik pada diri setiap individu. Keunikan ini dapat terjadi oleh adanya perbedaan individual yang berasal dari nilai-nilai dan normal ang  ingin  dipertahankan  dan  dikelola  oleh individu.
Perubahan  perilaku  dalam  penggunaan garam yodium dapat melalui kompenen kognitif, afektif, dan konatif. Hal ini dapat melalui kognitif yaitu memberikan pengetahuan, pendapat, sikap dan hal lainnya, sehingga dengan materi tersebut akan  mengubah  komponen  kognitifnya  dan  ini akan  mengubah  komponen  afektif  dan  pada akhirnya  akan  mengubah  perilaku  ibu  dalam menggunakan garam melalui penyuluhan manfaat garam yodium (Mardeilita, 2019).
Berhasilnya suatu penyuluhan yang dilakukan sangat tergantung pada kreatifitas dari penyuluh agar pesan yang disampaikan dapat  di terima  dengan  baik.  Dalam  hal  ini  penyuluh melakukan  segala  upaya  agar  pesan  yang  di sampaikan dapat di terima dan di terapkan dalam kehidupan  sehari-hari.  Hal  ini  dapat  dilihat bahwa,  pengetahuan  ini  di  pengaruhi  oleh beberapa  faktor  yaitu:  pekerjaan,  pendidikan, umur,  lingkungan  dan  budaya  (Ridwan,  2020). Hasil yang didapatkan dari peneliti menunjukkan yang bahwa penyuluhan yang dilakukan pada ibu rumah  tangga  sangat  berpengaruh  terhadap peningkatan pengetahuan ibu rumah tangga.

## Kesimpulan
Penyuluhan menggunakan media flipchart tentang manfaat  garam  beryodium  mampu  meningkatkan pengetahuan  dan  perilaku  ibu  dalam  penggunaan garam  beryodium  di  Kecamatan  Trienggadeng Kabupaten Pidie Jaya.
Saran,  perlunya  sosialisasi/KIE  (Komunikasi, Informasi  dan  Edukasi)  secara  tentang  pentingnya konsumsi  garam  beryodium  agar  dapat  menjaga fungsi tiroid tetap stabil. Mendukung pertumbuhan otak janin, bayi, dan anak-anak. Mencegah penyakit tiroid, seperti penyakit gondok dan hipotiroidisme.

## Deklarasi Konflik Kepentingan
Penulis  telah  menyatakan  bahwasanya  tidak terdapat konfilk kepentingan dalam artikel ini baik dari  dari  instansi  maupun  dari  unsur  lain sehubungan  dengan  penelitian  yang  telah dilakukan,  baik  berdasarkan  kepengarangan, maupun publikasi.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terimakasih  disampaikan  kepada  Direktur Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh, serta kepada Ketua  Jurusan  Gizi  dan  Ketua  Program  Studi  D-IV Gizi  yang  telah  membantu  secara  moril penyelesaian pendidikan.
Selanjutnya ucapan terimakasih saya sampaikan  kepada  pembimbing  yang  telah membantu perbaikan tugas akhir saya, baik secara teknis penulisan maupun isi dari tugas akhir. Serta ucapan terimakasih kepada semua pihak yang telah memberikan  kesempatan  dan  membantu  penulis dalam melakukan penelitian.

## Daftar Rujukan
Akhiruddin, M. (2011). Analisis Kadar kalium Iodat (KIO3)  Dalam  Garam  Dapur  Dengan Menggunakan  Metode  Iodometri  Yang Beredar  Di  Pasar  Ujung  Batu  Kabupaten Rokan  Hulu.  In Universitas  Islam  Negeri Sultan  Syarif  Kasim  Riau .  Universitas  Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.
Al  Rahmad,  A.  H.  (2019).  Pengaruh  Penyuluhan 1000  Hari  Pertama  Kehidupan  (HPK)  pada Pasangan  Usia  Subur  di  Perkotaan  dan Perdesaan. Jurnal  Kesehatan , 10 (1),  147. https://doi.org/10.26630/jk.v10i1.1217 Balitbangkes.  (2018). Laporan  Nasional  Riskesdas Tahun 2018 . Dinkes  Aceh.  (2018). Profil  Kesehatan  Aceh  Tahun 2017 .
Dinkes Pidie Jaya. (2018). Laporan Profil Kesehatan Pidie Jaya .
Erawati,  N.  K.  (2020).  Literatur  review:  Program mother  smart  grounding  (MSG)  dalam penanganan  gizi  stunting. Jurnal  Kesehatan Dr. Soebandi , 8 (1), 10 – 17.
Fitri, Y., Al Rahmad, A. H., Suryana, S., & Nurbaiti, N.
(2020).  Pengaruh  penyuluhan  gizi  tentang jajanan  tradisional  terhadap  peningkatan
pengetahuan  dan  perilaku  jajan  anak sekolah. AcTion: Aceh Nutrition Journal , 5 (1), 13 – 18. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.30867/ action.v5i1.186
Ibrahim, I. A., Raodhah, S., Syarfaini, S., & Syahraini, S.  (2018).  Faktor-Faktor  yang  Berhubungan Dengan Pemanfaatan Garam Beryodium Ibu Rumah  Tangga  di  Kelurahan  Pallengu Kabupaten  Jeneponto. Al-Sihah:  The  Public Health Science Journal , 10 (1), 26 – 36.
Jaya,  I.  K.  S.,  &  Pauzi,  I.  (2018).  Administration  of Iodized Salt, Counseling about Food Sources of  Iodine  and  Goitrogenic,  to  Mothers  who have  Children  in  Primary  School,  Affect  the Excretion  of  Urine  Iodine. Health  Notions , 2 (10), 1095 – 1097.
Mardeilita,  S.  (2019).  Perilaku  pemeliharaan kesehatan gigi remaja di Sekolah Menengah Pertama  Negeri  4  Kota  Banda  Aceh. Jurnal SAGO Gizi Dan Kesehatan , 1 (1), 45 – 53.
Miko,  A.  (2019).  Peningkatan  pengetahuan,  sikap, dan tindakan ibu tentang kandungan iodium dalam  garam  konsumsi  rumah  tangga  pada daerah pesisir dan pegunungan. AcTion: Aceh Nutrition Journal , 4 (2), 99 – 110.
Miko,  A.  (2020).  Pentingnya  penggunaan  garam yodium untuk mengatasi anak pendek. Jurnal SAGO Gizi Dan Kesehatan , 1 (2), 139 – 145. Notoatmodjo,  S.  (2012). Promosi  Kesehatan  dan Perilaku Kesehatan . Rineka Cipta.
Pattola, P., Nur, A., Atmadja, T. F. A.-G., Yunianto, A.
E., Rasmaniar, R., Marzuki, I., Unsunnidhal, L.,
Siregar,  D.,  Puspita,  R.,  &  Pakpahan,  M. (2020). Gizi Kesehatan dan Penyakit . Yayasan Kita Menulis.
Pautina,  A.  R.  (2018).  Aplikasi  Teori  Gestalt  dalam Mengatasi  Kesulitan  Belajar  Pada  Anak. Tadbir: Jurnal Manajemen Pendidikan Islam , 6 (1), 14 – 28.
Rahmad,  A.  H.  Al,  &  Almunadia,  A.  (2017). Pemanfaatan media flipchart dalam meningkatkan  pengetahuan  ibu  tentang konsumsi sayur dan buah. Jurnal Kedokteran Syiah Kuala , 17 (3), 140 – 146.
https://doi.org/10.24815/jks.v17i3.9062 Ridwan,  A.  (2020).  Pengetahuan  keluarga  tentang garam beryodium pada rumah tangga di Kota Banda  Aceh. Idea  Nursing  Journal , 11 (2),  7 – 11.
Sudargo,  T.,  Kusmayanti,  N.  A.,  &  Hidayati,  N.  L. (2018). Defisiensi  Yodium,  Zat  Besi,  dan Kecerdasan . UGM PRESS. Utaminingtyas, F., & Lestari, R. M. (2020). Pengaruh penyuluhan  gizi  seimbang  balita  dengan media  leaflet  terhadap  pengetahuan  ibu. Jurnal  Ilmiah  Kesehatan  Ar-Rum  Salatiga ,
5 (1), 39 – 47.
WHO.  (2014).  WHA  global  nutrition  targets  2025:
Stunting policy brief. In
WHO/NMH/NHD/14.3:  Vol.  14.3 (Issue WHO/NMH/NHD/14.3, pp. 1 – 10).
Wijawati,  A.,  &  Asiarini,  W.  D.  (2017).  Pengaruh Wadah,  Kondisi,  dan  Cara  Penyimpanan terhadap  Perubahan  Kadar  Iodium  dalam Garam. Jurnal Ilmu Kesehatan , 9 (1), 7 – 14.