Journal Well Being Volume 4 No.2, 2019, Halaman 71-77 ISSN 24772704 (print) eISSN 26157519

## HUBUNGAN  POLA  ASUH  ORANG  TUA  DENGAN  PERILAKU  SULIT  MAKAN PADA ANAK PRASEKOLAH DI LAMONGAN
( THE  RELATIONSHIP  OF  PARENTING  PARENTS  WITH  DIFFICULT  EATING BEHAVIOR IN PRESCHOOL CHILDREN IN LAMONGAN )
Nanis Ulandari 1 , Erna Tsalatsatul Fitriyah 2 , Fahrur Rozi 3
1 Mahasiswa S1 Keperawatan Stikes Bahrul ‘Ulum  Jombang 2,3 Dosen S1 Keperawatan Stikes Bahrul ‘Ulum  Jombang Email: nanisulandari12@gmail.com

## ABSTRAK
Orang  tua  mempunyai  kewajiban  dan  bertanggung  jawab  untuk  mengasuh, memelihara,  mendidik,  dan  melindungi  anak.  Perilaku  sulit  makan  pada  anak  dapat ditandai  dengan  penolakan  makanan  untuk  mengkonsumsi  makanan  atau  minuman dengan jenis dan jumlah sesuai usia. Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan pola asuh  orang  tua  dengan  perilaku  sulit  makan  pada  anak  prasekolah.  Penelitian  ini menggunakan  desain  analitik  korelasi  dengan  pendekatan  cross sectional.  Sampel  yang digunakan  sebanyak  42  responden.  Teknik  sampling  yang  digunakan  adalah  total sampling.  Pengumpulan  data  menggunakan  kuesioner.  Hasil  penelitian  didapatkan sebagian  besar  responden  menerapkan  pola  asuh  demokratis  26  responden  (61,9%), sedangkan  sebagian  besar  responden  dengan  kriteria  perilaku  sulit  makan    ringan  24 responden  (57,1%).Analisis  data  menggunakan  ujistatistic  Chi-Square  didapatkan  hasil nilai  p =  0,007  <  α  =  0,05,  maka  ada  hubungan  antara  pola  asuh  orang  tua  dengan perilaku sulit makan pada anak pra sekolah.Tingkat hubungan termasuk kategori sedang dimana  nilai  korelasi  0,483.  Pola  asuh  demokratis  menjunjung  keterbukaan  pengakuan terhadap  pendapat  anak  dan  kerjasama,  anak  diberi  kebebasan  tetapi  kebebasan  yang bisa dipertanggungjawabkan.
Kata Kunci : Pola Asuh Orang Tua, Perilaku Sulit Makan, Anak Prasekolah

## ABSTRACT
Parents have an obligation and are responsible for caring for, caring for, educating, and  protecting  children.  Difficult  eating  behavior  in  children  can  be  characterized  by refusing food to consume food or drink with the type and amount according to age. This study  aims  to  analyze  the  relationship  between  parenting  parents  with  difficult  eating behaviors in preschool children. This research uses correlation analytic design with cross sectional approach. The sample used was 42 respondents. The sampling technique used is  total  sampling.  Data  collection  using  a  questionnaire.  The  results  showed  that  most respondents adopted democratic parenting 26 respondents (61.9%), while the majority of respondents  with  the  criteria  for  difficult  eating  behavior  were  24  respondents  (57.1%). Data analysis using Chi-Square statistical test results obtain ed p value = 0.007 <α = 0.05, then there is a relationship between parenting parents with difficult eating behavior in pre- school children. The level of relationship is in the medium category where the correlation value  is  0.483.  Democratic  parenting  upholds  openness  in  recognition  of  children's opinions and cooperation, children are given freedom but freedom can be accounted for.
Keywords: Parenting Parenting, Difficult Eating Behavior, Preschoolers

## PENDAHULUAN
Makan  merupakan  kegiatan mengkonsumsi makanan dari memasukan  makanan  ke  dalam mulut dan menelannya untuk memenuhi  sumber  zat  gizi  seimbang yang  terdiri  dari  karbohidrat,  lemak, protein,  vitamin  dan  mineral  yang berguna untuk pertumbuhan otak dan pertumbuhan fisik (Auliana, 2011).
Kesulitan  makan  dapat  ditandai dengan  penolakan  makanan  untuk mengkonsumsi makanan atau minuman  dengan  jenis  dan  jumlah sesuai  usia  Sulistyoningsih  (2011) dalam Afridawaty (2015), memainkan makanan  atau  tidak  tertarik  pada makanan
Rigal (2012) dalam Muharyani (2015).
The World Health Organization (WHO)  (2012)  dalam  Rohmasari
(2013)  diketahui  bahwa  42  %  dari 15,7  juta  kematian  anak  di  bawah  5 tahun  terjadi  di  negara  berkembang, 84%  disebabkan  kasus    kekurangan gizi  di  bawah  lima  tahun  (balita) terjadi di Asia dan Afrika.  Sedangkan di  Indonesia  tahun  2012  di  sekitar 53%  anak  di  bawah  5  tahun mengalami  gizi  buruk  disebabkan oleh kurangnya makanan untuk mencukupi kebutuhan gizi sehari-hari (Depkes,  2012).  Di  Provinsi  Jawa Timur  tahun  2010  diketahui  terdapat 24  juta  balita  dan  15%  diantaranya mengalami  masalah  sulit  makan Aisyah (2011) dalam Kesuma (2015). Pantauan  Status  Gizi  pada  Tahun 2017 di Kabupaten
Lamongan tercatat  gizi  kurang  19,2%,  kurus 13,1%  dan  gemuk  4,8%  (Dinkes, 2017).Hasil  studi  pendahuluan  pada tanggal 1 Desember 2018 di TK Bina Putra  Desa  Sembung  Sukorame, peneliti melakukan wawancara 10 ibu yang  sedang  menunggu  anaknya  di sekolah.  8  ibu  mengeluh  bahwa anaknya  sulit  makan  dimana  anak lebih  suka  meminta  makanan  siap
saji  sehingga  pola  makan  anak  tidak teratur dan ibu sering membujuk anak untuk makan, sedangkan 2 orang ibu mengatakan  kalau  anaknya  akan dipaksa makan agar tidak sakit, tidak boleh makan  makanan  sembarangan dan  jika  anaknya  tidak  mau  makan, ibunya  yang  akan  menyuapi  dengan paksaan atau ancaman.
Menurut  Febry  (2013)  dalam Idris,  Dkk  (2015  )    perilaku  sulit makan  pada  anak  dapat  disebabkan oleh  beberapa  faktor  yakni  faktor organik  meliputi  penyakit  (infeksi tenggorokkan/ lambung) kelainan bawaan  dan  gangguan  dalam  gigi dan  rongga  mulut,  faktor  psikologis merupakan  dampak  yang  diberikan orang  tua  yang  berpengaruh  pada psikologis  anak,  dan  faktor  gizi meliputi  makanan  yang  disediakan terhadap  anak  termasuk  snack  dan camilan.
Antolis  (2012)  dalam  Asih,  dkk (2018) mengatakan, gangguan kesulitan  makan  sangat  penting diperhatikan karena
dapat
mengakibatkan dampak negatif meliputi  kekurangan  gizi,  gangguan kognitif,  gangguan  kecemasan  dan menurunnya daya tahan anak. Sebagian  besar  kesulitan  makan berakibat dengan terhambatnya tumbuh kembang pada anak.
Dalam  tumbuh  kembang  anak peran  orang  tua  sangat  dominan untuk  mengasuh  dan  mendidik  anak agar  tumbuh  kembang  menjadi  anak yang  berkualitas.  Pola  asuh  makan pada anak berkaitan dengan kebiasaan makan yang telah
ditanamkan  sejak  awal  pertumbuhan manusia Sutaraja (2011) dalam Yumni,  dkk    (2017).  Dalam  hal  ini penting sekali orang tua menerapkan pola asuh sesuai dengan karakteristik anak  untuk  memimalkan  terjadinya perilaku  sulit  makan.  Orang  tua  perlu
diberi pengetahuan tentang pola asuh orang tua dalam memberikan makan, cara  menyajikan  makan,  dan  cara pembentukan pola  makan pada anak untuk  menjaga  nafsu  makan  pada anak  atau  mencegah  perilaku  sulit makan pada anak.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan observasi  data  variabel  independen dan  dependen  hanya  satu  kali  pada satu saat  (Nursalam,  2015). Populasi
dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh orang tua dengan anak yang mengalami perilaku sulit  makan yang berjumlah  42  anak.  Penelitian  ini menggunakan desain analitik korelasi dengan  pendekatan cross  sectional . Sampel yang digunakan sebanyak 42 responden.  Teknik  sampling  yang digunakan  adalah total  sampling. Pengumpulan  data  menggunakan kuesioner .

## HASIL PENELITIAN

## Tabel 1 pola asuh orang tua pada anak prasekolah
No Pola Asuh Frekuensi Persentase 1. Otoriter 3 7,1% 2. Demokratis 26 61,9% 3. Permisif 13 31,0% Total 42 100%

## Tabel 2 tabulasi silang pendidikan orang tua dengan pola asuh orang tua
No Pendidikan Pola Asuh Orang Tua Otoriter Demokratis Permisif Total F % F % F % F % 1 SMP 3 7,1 2 4,8 5 11,9 10 23,8 2 SMA 0 0 23 54,8 8 19,0 31 73,8 3 PT 0 0 1 2,4 0 0 1 2,4 Ttal 3 7,1 26 62,0 11 30,9 42 100

## Tabel 3 tabulasi silang pekerjaan orang tua dengan pola asuh orang tua
No Pekerjaan Pola Asuh Orang Tua Otoriter Demokratis Permisif Total F % F % F % F % 1 PNS 0 0 1 2,4 0 0 1 2,4 2 Wrs 0 0 6 14,3 5 11,9 11 26,2 3 4 Tani IRT 2 1 4,8 2,4 14 5 33,3 11,9 6 2 14,3 4,8 22 8 52,4 19,0 Total 3 7,1 26 61,9 13 31,0 42 100

## Tabel 4 perilaku sulit makan pada anak prasekolah
No Perilaku sulit makan Frekuensi (F) Persentase (%) 1 Ringan 24 57,1 2 Sedang 18 42,9 3 Berat 0 0 Total 42 100
Tabel 5 Hubungan pola asuh orang tua dengan perilaku sulit makan pada anak
No Pola Asuh Perilaku sulit makan Ringan Sedang Total F % F % F % 1 Otoriter 3 7,1 0 0 3 7,1 2 Demokratis 18 42,9 8 19,0 26 61,9 3 Permisif 3 7,1 10 23,8 13 31,0 Total 24 57,1 18 42,9 42 100

## PEMBAHASAN
Pola  Asuh  Orang  Tua  di  TK  Bina Putra  Desa  Sembung  Kecamatan Sukorame Kabupaten Lamongan
Berdasarkan hasil penelitian pada  tabel  1  di  atas  diketahui  pola asuh orang tua sebagian besar orang orang  tua  menerapkan  pola  asuh demokratis  sebanyak  26  responden dengan presentase 61,9%.
Sesuai  dengan  teori  Hurlock (2009),  menyatakan  bahwa  ada beberapa  faktor  yang  mempengaruhi pola  asuh orang tua yaitu pendidikan orang tua dan pekerjaan orang tua.
Berdasarkan tabulasi silang tabel  2  pendidikan  orang  tua  dengan pola  asuh  orang  tua  di  atas  dapat dilihat  sebagian  besar  responden berpendidikan SMA menerapkan pola asuh demokratis 23 responden (54,8%).
Menurut  Hurlock  (2009)  orang tua  yang  mempunyai  latar  belakang pendidikan  yang  tinggi  akan  lebih memperhatikan  segala  perubahan dan setiap perkembangan yang terjadi pada anaknya. Orang tua yang berpendidikan  tinggi  umumnya  dapat mengajarkan  sopan  santun  kepada orang  lain,  baik  dalam  berbicara ataupun dalam hal lain.
Ada  kesesuaian  berdasarkan fakta  dan  teori  di  atas  bahwa pendidikan  juga  mempengaruhi  pola asuh  orangtua.  Dimana  orang  tua yang  berpendidikan  tinggi  itu  akan memperhatikan  segala  perubahan dan setiap perkembangan yang terjadi pada anaknya.
Berdasarkan tabulasi silang tabel  3  pekerjaan  orang  tua  dengan pola  asuh  orang  tua  di  atas  dapat dilihat bahwa sebagian besar responden  berkerja  sebagai  patani menerapkan pola asuh permisif sebanyak 6 responden (14,3%).
Menurut  Hurlock  (2009)  orang tua  yang  cenderung  sibuk  dalam urusan pekerjaannya terkadang menjadi kurang memperhatikan keadaan anak-anaknya.
Ada  kesesuaian  berdasarkan fakta  dan  teori  diatas  bahwa  orang tuayang  sibuk  dengan  pekerjaan akan kurang memperhatikan keadaan anak-anaknya  dalam  mengasuh  dan mendidik  anaknya  dan    mempunyai waktu  terbatas  untuk  anak  dan keluarga .
Perilaku  Sulit  Makandi  TK  Bina Putra  Desa  Sembung  Kecamatan Sukorame Kabupaten Lamongan
Berdasarkan hasil penelitian pada  tabel  4  menunjukan  bahwa sebagian  besar  responden  dengan perilaku sulit  makan ringan sebanyak 24  responden  (57,1%)  dan  hampir setengah  responden  dengan  perilaku sulit  makan  sedang  sebanyak  18 responden dengan presentase 42,9%. Menurut Indiarti (2018)
mengatakan  bahwa  perilaku  sulit makan  dimana  anak  menolak  untuk makan, hanya makan makanan tertentu saja dan menghabiskan porsi makan dengan lambat bahkan sering tidak  menghabiskan  porsi  makan setiap  jam  makan.  Pada  kesulitan makan mempunyaigejala berupa menumpahkan  atau  menyemburkan makan,  makan  berlama-lama  dan memainkan makanan, tidak mengunyah  tetapi  langsung  menelan makanan  dan  kesulitan  makan  dan lain sebagainya.
Ada  kesesuaian  berdasarkan fakta dan teori diatas dengan perilaku sulit  makan  ringan.  Dimana  anak hanya  sedikit  melakukan  penolakan saat  makan,  selalu  menghabiskan porsi makan dan anak makan dengan
tenang  tidak  rewel  saat  di  suapi makanan.
Hubungan  Pola  Asuh  Orang  Tua dengan  Perilaku  Sulit  Makan  Pada Anak  Prasekolah  di  TK  Bina  Putra Desa
Sembung Kecamatan Sukorame Kabupaten Lamongan
Berdasarkan hasil penelitian pada tabel 5 menunjukan bahwa pola asuh  orang  tua  dalam  perilaku  sulit makan  dengan  kriteria  ringan  bahwa sebagian  besar  memiliki  pola  asuh demokratis sebanyak 18 anak (42,9%).
Berdasarkan  hasil  Uji  statistic Chi-Square didapatkan  hasil  nilai  p value = 0,007 < α = 0,05 sehingga H1 diterima  berati  ada  hubunganpola asuh  orang  tua  dengan  perilaku  sulit makan  pada  anak  prasekolah  di  TK Bina
Putra Desa Sembung Kecamatan  Sukorame  Kabupaten Lamongandengan nilai koefisien kontingensi  sebesar  0,483  yang memiliki arti bahwa kekuatan hubungan antar variabel pada tingkat sedang.
Hasil penelitian ini sejalan dengan  penelitian  Kararki  (2016) bahwa dalam penelitiannya
menunjukkan  bahwa  nilai p  value = (0,000)< (0,050) sehingga H1 diterima  berarti  ada  hubungan  pola asuh ibu dengan perilaku sulit makan pada  anakprasekolah(3-5  Tahun)Di Taman Kanak-Kanak Desa PalelonKec.  Modoinding  Minahasa Selatan. Hasil penelitian ini sejalan dengan  penelitian  Nyanyi  (2019) bahwa dalam penelitiannya
menunjukkan  bahwa  nilai p  value = (0,000)< (0,050) sehingga H1
diterima  berarti  ada  hubungan  pola asuh  orang  tua  dengan  perilaku  sulit
makan  pada  anakprasekolah  (4-6 tahun) di RA Pesantren Almadaniyah
Landungsari Kecamatan Dau
Kabupaten  Malang.  Semakin  baik pola  asuh  yang  diterapkan  semakin rendah perilaku sulit makan.

## KESIMPULAN
Ada  hubungan  yang  signifikan antara  pola  asuh  orang  tua  dengan perilaku  sulit  makan  pada  anak  pra sekolah di Lamongan dengan p-value 0,007< α : 0,05 dikarenakan sebagian besar  responden  menerapkan  pola asuh demokratis sebanyak 26
responden dengan presentase 61,9% dan sebagian besar responden dengan  kriteria  perilaku  sulit  makan ringan sebanyak 24 responden dengan presentase 57,1%.

## SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah dilakukan, saran yang diberikan oleh  peneliti  bagi  responden  dengan terjadinya  perilaku  sulit  makan  pada anak  orang  tua  dapat  menerapkan pola  asuh  sesuai  dengan  karakter anak.
Bagi  tempat  peneliti diharapkan dengan  hasil  penelitian  ini  dapat memberikan  edukasi  kepada  orang tua  mengenai  pola  asuh  orang  tua dengan terjadinya perilaku sulit makan pada anak prasekolah. Bagi  peneliti  diharapkan  hasil penelitian ini dapat dijadikan
pengalaman baru dan ilmu baru.
Bagi  istitusi hasil  penelitian  ini dapat  digunakan  sebagai  bahan tambahan  pengajaran  dalam  proses belajar  mengajar  bagi  mahasiswa/i S1  Keperawatan,  khususnya  tentang hubungan  pola  asuh  orang  tua dengan  perilaku  sulit  makan  pada anak prasekolah.

## DAFTAR PUSTAKA
Afridawaty,  MJ1.  (2015).  Cara  Ibu Mengatasi  Kesulitan  Makan
Pada  Anak  Pra  Sekolah  Di Desa Penyengat Olak Kabupaten Muaro Jambi. Asih,  dkk.  (2018).  Pijat  Tuna  Efektif Dalam Mengatasi KesulitanMakan  Pada  Anak Balita.
Auliana, R.(2011). Gizi Seimbang dan Makanan  Sehat  Untuk  Anak Usia  Dini ‎Diakses  tanggal  ‎ 1 ‎ November‎ 8112 ‎ Pukul‎5:82 Depkes RI. (2012). Kebutuhan Gizi Balita, Dirjen PPM & PLP. Dinkes. (2017). Buku Saku Pemantauan Status Gizi. Hurlock, Elizabeth B. (2009). Perkembangan Anak. Jakarta:Erlangga.
Idris,  dkk.  (2015).  Faktor  Yang
Berhubungan Dengan Sulit Makan Anak Usia Pra Sekolah Di  Tk  Anggrek  Mekar  Desa Haya-Haya Kecamatan Limboto Barat Kabupaten Gorontalo.  Diakses  tanggal  27 November 2018. Pukul: 20:13 Indiarti,MT. (2018). Cara Pintar Mempersiapkan Makanan Bayi Asi, Susu Formula. Yogyakarta:Elmatera
Kararki,  dkk.  (2016).  Hubungan  Pola Asuh Ibu Dengan Perilaku Sulit Makan  Pada  Anak.  Diakses tanggal  24  Agustus  2019. Pukul: 22:33
Kesuma,  dkk.  (2015).  Faktor  Faktor Yang  Berhubungan  Dengan Perilaku Kesulitan Makan Anak
Prasekolah.  Diakses  tanggal 27  November  2018.  Pukul: 20:13
Muharyani, Widita. (2015). Hubungan Kontrol Makanan, Model Peran
Dan Keterlibatan Anak Dengan Sulit Makan Pada Anak. Diakses  tanggal ‎ 81 ‎ November‎‎ 8112. Pukul 12:15 Nursalam. (2015). Metodologi Penelitian  Ilmu  Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika.
Nyanyi,  dkk.  (2019).  Pola  Asuh  Ibu Yang  Mempengaruhi  Perilaku Sulit  Makan . Diakses  tanggal 17 Agustus 2019 . Pukul: 20:45
Rohmasari,A.  (2013).  Faktor-faktor yang  Mempengaruhi    Sulit Makan  pada  Balita.  Diakses tanggal  01  November  2018. Pukul: 20:10
Yumni, dkk. (2017). Perbedaan Perilaku Makan Dan Pola Asuh Pemberian Makan Antara Balita  Gemuk  Dan  Balita  Non Gemuk  Di  Kota  Semarang.
Diakses  tanggal  27  Januari 2019. Pukul: 20:13