Vol. 9, No. 2, December 2022

## ANALISIS RISIKO PRODUKTIVITAS, HARGA DAN GANTI RUGI POHON KELAPA DI KABUPATEN SERUYAN KALIMANTAN TENGAH
Rusdi Universitas Pamulang, Indonesia dosen01393@unpam.a.id

## ABSTRACT
Coconut  is  one  of  the  leading  agricultural  commodities  in  Seruyan  Regency.  In  household coconut farming, coconut farmers are always faced with risks, especially production and product price  risks.  The  existence  of  production  risks  and  product  prices  will  affect  the  economic behavior  of  coconut  farmer  households.  The  aims  of  this  research  are:  to  analyze  production risk  and  product  price  risk  in  farming  activities,  to  predict  coconut  production  if  there  is  a  risk due  to  reduction  in  coconut  trees.  Farmer  households  that  were  sampled  in  the  study  totaled 200 households spread across the East Seruyan Hilir District, Seruyan Regency. Results in the study It is known that the average age of coconut plants owned by farmers is 28.79 years, with the oldest coconut being 46  years old. This indicates  that the coconut plants in the study  area are still classified as productive (<100 years). Based on the distribution, the age of the farmers' coconut  plants  is  dominated  by  those  aged  16-25  years  with  a  percentage  of  41.00  percent. While farmers who have coconut plants with age more than 45 years by 1 percent. So that the price  of  one  coconut  tree  due  to  the  risk  of  reducing  coconut  trees,  the  price  of  one  tree  is obtained  as  follows.  Meanwhile,  based  on  Table  12  it  is  known  that  the  average  price  of coconuts that is often received (normal price) by coconut farming households is IDR 1,497/item. Meanwhile, the highest average price of coconut ever received by a coconut farmer household was Rp. 1,984/item and the lowest price ever received by an average coconut farmer household was Rp. 1,034. So that compensation for logging coconut trees is Rp. 10,628,700.
Keywords : Coconut, Price risk, Production Risk and Compensation for one Coconut Tree

## I.   PENDAHULUAN
Indonesia  adalah  bagian  dari  negara  negara  berkembang  di  dunia  yang menjadikan  prioritas  utama  untuk  pembangunan  ekonomi  yang  terfokus  pada  sektor pertanian  dalam  pembangunan  ekonomi.  Menurut  Jhingan  [1]  menegaskan  bahwa perekonomian di negara negara berkembang umumnya terfokus atau orientasi sektor pertanian  dengan  tingkat  produktivitas,  pendapatan,  tabungan  dan  investasi  rendah. Indonesia  dikenal  sebagai  negara  agraris  yang  berarti  negara  yang  mengandalkan sektor  pertanian  baik  sebagai  sumber  mata  pencaharian  maupun  sebagai  penopang pembangunan.  Sektor  pertanian  meliputi  subsektor  perkebunan,  subsektor  tanaman bahan makanan, sub sektor hortikultura, sub sektor perikanan, sub sektor peternakan, dan  subsektor  kehutanan.  Pertanian  merupakan  salah  satu  sektor  yang  sangat dominan  dalam  pendapatan  masyarakat  di  Indonesia  karena  mayoritas  penduduk Indonesia  bekerja  sebagai  petani.  Namun  produktivitas  pertanian  masih  jauh  dari harapan. Salah satu faktor penyebab kurangnya produktivitas pertanian adalah sumber daya  manusia  yang  masih  rendah  dalam  mengolah  lahan  pertanian  dan  hasilnya. Mayoritas petani di Indonesia masih menggunakan sistem manual dalam  pengolahan lahan pertanian.
Kontribusi  pertanian  dalam  pembangunan  ekonomi,  Todaro  [2]  yaitu;  pertanian sebagai  penyerap  tenaga  kerja,  kontribusi  terhadap  pendapatan,  kontribusi  dalam penyediaan pangan, pertanian sebagai penyedia bahan baku, kontribusi dalam bentuk kapital.  Melalui  konsepsi  tersebut  maka  diharapkan  mampu  menumbuhkan  sektor pertanian,  sehingga  pada  gilirannya  mampu  menjadi  sumber  pertumbuhan  baru  bagi perekonomian Indonesia. khususnya dalam hal pencapaian sasaran mensejahterakan
Vol. 9, No. 2, December 2022
petani, menyediakan lapangan pekerjaan, Sebagai wahana pemerataan pembangunan antar  wilayah,  Merupakan  pasar  input  bagi  agroindustri,  menghasilkan  devisa, meningkatkan  pendapatan  nasional,  mempertahankan  kelestarian  sumber  daya. Perkembangan  harga  bulanan  tersebut  di  pasar  domestik  dan  dunia  cenderung berfluktuasi.
Sumber : Ditjenbun 2017

## Gambar 1. Harga Kelapa Di Pasar Domestik
Gambar  1    memberikan  penjelasan  dalam  menganalisis  rumahtangga  petani kelapa  dibutuhkan  atau  memasukan  unsur  risiko  yang  mungkin  terjadi  yang didalamnya  ada  Risiko  harga  dan  produksi.  Kalimantan  Tengah  adalah  salah  satu provinsi  di  Indonesia  yang  terletak  di  Pulau  Kalimantan  .Ibu  kotanya  adalah Kota Palangka  Raya.  Kalimantan  Tengah  memiliki  luas  157.983 km².  Berdasarkan sensus tahun  2010,  provinsi  ini  memiliki  populasi  2.605.274  jiwa,  yang  terdiri  atas  1.361.715 laki-laki  dan  1.243.559  perempuan.  Data  BPS  Kalimantan  Tengah  tahun  2018 menunjukkan  penduduk  provinsi  ini  tahun  2020  bertambah  menjadi  2.670.000  (Laki- laki 1.385.700  jiwa dan perempuan 1.284.300  jiwa). Komoditas perkebunan utama di Kalimantan  Tengah  antara  lain  Karet,  Kelapa,  dan  Kelapa  Sawit.  Berdasarkan  data dari  Dinas  Perkebunan  Provinsi  Kalimantan  Tengah,  produksi  karet  Kalimantan Tengah  tahun  2020 mencapai  168.039,50  ton  dengan  luas  areal  sebesar  444.709,24 hektar.  Produksi  kelapa  Kalimantan  Tengah  tahun  2020  mencapai  15.719,03  ton dengan luas areal sebesar 34.847,04 hektar [3].
Rumahtangga  merupakan  unit  yang  terkecil  dari  susunan  kelompok  masyarakat, rumahtangga  juga  merupakan  sendi  dasar  dalam  membina  dan  terwujudnya  suatu negara. Kebanyakan rumahtangga petani di Indonesia merupakan rumahtangga petani yang  memiliki  penguasaan  lahan  yang  sempit,  Koblianska,  et  al.  [4]  menyatakan bahwa  seperempat  penduduk  dunia  yang  berstatus  rumahtangga  petani  kecil, sebagian  besar  penduduk  tersebut  tersebar  di  negara  negara  berkembang  dan Indonesia merupakan salah satu Negara yang berkembang.
Kabupaten Seruyan adalah salah satu Kabupaten di Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia.  Ibu  Kota  Kabupaten  ini  terletak  di  Kuala  Pembuang  yang  merupakan supplier  kelapa  ke  Kabupaten  Kabupaten  lain  yang  ada  di  Kalimantan,  Kecamatan Seruyan  Hilir  Timur  merupakan  Kecamatan  yang  memiliki  potensi  yang  sangat  besar sebagai  suplayer  kelapa  di  Kabupaten  Seruyan  dan  provinsi  provinsi  yang  ada  di Kalimantan,  dengan  luas  areal  tanam  perkebunan  kelapa  sebanyak  1.873  hektar. Adapun  Kecamatan  Seruyan  Hilir  Timur  1.231  hektar,  Kecamatan  Seruyan  raya  102
hektar, Kecamatan Hanau 181 hektar, Kecamatan Sembuluh 27 hektar dan Luas Areal yang  paling  kecil  adalah  Kecamatan  Seruyan  Tambun  6  Hektar,   yang  semuanya dimiliki oleh petani kelapa di Kabupaten Seruyan.
Petani  kelapa  selalu  dihadapkan  oleh  adanya  risiko  diantaranya  adalah  risiko produksi  dan  risiko  harga.  Indikasi  adanya  risiko  produksi  dan  harga  ditunjukan  oleh naik turunnya produksi maupun harga yang diterima oleh petani kelapa setiap panen. Adanya  risiko  produksi  ini  menyebabkan   produktivitas  kepala  mengalami  penurunan. Adapun produksi kelapa secara keseluruhan produktivitas tanaman perkebunan kelapa di  Kabupaten  Seruyan  pada  tahun  2019  sebesar  697,99  ton/tahun  dan  pada  tahun 2020 sebanyak 813,13 ton/tahun [5]. Sumber utama risiko  yang umumnya dirasakan oleh  oleh  petani  daintaranya  ketidakpastian  cuaca,  hama  dan  penyakit  (pohon  mati) dan  ketidak  pastian  harga  produk  [6].  Ada  beberapa  risiko  yang  dihadapi  oleh  petani kelapa  yang  sering  muncul  adalah  ketidak  pastian  harga  kelapa.  Adanya  risiko pengurangan  batang  kelapa  akbat  alih  fungsi  sehingga  rumahtangga  petani  kelapa mengalami penurunan pendapatan.

## II.   LANDASAN TEORI
Risiko  produksi  merupakan  peluang  penurunan  hasil  produksi  dari  hasil  yang diharapkan. Komarek et al. [7] mengartikan risiko sebagai kemungkinan kejadian yang menimbulkan  kerugian.  Sedangkan  menurut  Robinson  dan  Barry  [8]  menyatakan terdapat  perbedaan  antara  konsep  risiko  dan  ketidakpastian.  Jika  peluang  suatu kejadian dapat diketahui oleh pembuat keputusan, yang didasarkan pada pengalaman, maka hal tersebut menunjukkan konsep risiko. Sedangkan jika peluang suatu kejadian tidak dapat diketahui oleh pembuat keputusan maka hal tersebut menunjukkan konsep ketidakpastian.  Analisis  risiko  bertujuan  untuk  mengetahui  seberapa  besar kemungkinan risiko akan terjadi dan seberapa besar akibat yang akan di timbulkan dari adanya  risiko  tersebut.  Menurut  Darmawi  [9]  perlunya  mengukur  risiko,  yaitu  untuk menentukan relatif pentingnya dan untuk memperoleh informasi yang akan menolong untuk  menetapkan  kombinasi  peralatan  manajemen  risiko  yang  cocok  untuk menanganinya.
Bisnis  dibidang  pertanian  atau  sering  disebut  dengan  agribisnis  tentunya  tidak terlepas dari adanya risiko ( risk ) dan ketidakpastian ( uncertainty ). Risiko yang dihadapi beragam.  Nelson  &  Trabelsi  [10]  menyatakan  faktor  risiko  dibidang  pertanian  berasal dari  produksi,  harga  dan  pasar,  usaha  dan finansial,  teknologi, kerusakan,  sosial  dan hukum  serta  sumberdaya  manusia.  Sedangkan  menurut  Nelson  [15]  sumber  risiko secara  garis  besar  dapat  diklasifikasikan  menjadi  lima  bagian,  yaitu  risiko  produksi, risiko pasar atau harga, risiko kelembagaan,  risiko keuangan, dan risiko sumber daya manusia.  Dari  beberapa  risiko  tersebut  ada  beberapa  risiko  yang  paling  sering dihadapi oleh rumahtangga petani antar lain risiko produksi dan harga produksi.
Robinson  dan  Barry  [8],  menjelaskan  bahwa  perilaku  rumahtangga  petani  dalam mengambil keputusan dibagi menjadi tiga bagian yaitu:
1.  Petani  yang  takut  terhadap  terjadinya  risiko (risk  averter) dimana  sikap  ini  akan menunjukkan  saat  terjadinya  kenaikkan  yang  beragam (variance) maka  petani akan  mengimbangi  kenaikkan  keuntungan  yang  diharapkan  mengukur  tingkat kepuasan.
2.  Petani yang berani terhadap terjadinya risiko (risk prefferen) dimana sikap ini akan menunjukkan  saat  terjadinya  kenaikkan  yang  beragam  antara  keuntungan  maka petani akan mengimbangi dengan menurunkan keuntungan yang petani harapkan.
3.  Petani  yang  netral  terhadap  terjadinya  risiko (risk  neutral) dimana  sikap  ini  akan menunjukkan  saat  terjadinya  kenaikkan  yang  beragam  maka  petani  akan menaikkan keuntungan yang diharapkan.
Pendekatan  yang  digunakan  dalam  ini  penelitian  ini  adalah  model  ekonomi rumahtangga  petani  yang  dapat  dilakukan  dengan  pendekatan  persamaan  simultan.
Model  ekonomi  rumahtangga  petani  digunakan  karena  adanya  keterkaitan  produksi dan  konsumsi  yang  berada  pada  rumahtangga  petani  yang  memiliki  dua  peran  yaitu sebagai produsen dan konsumen. Model ekonomi rumahtangga petani dapat dibangun secara separable atau recursive ,  hal ini digunakan karena keputusan produksi dapat mempengaruhi konsumsi tetapi keputusan produksi dipengaruhi keputusan konsumsi. Atau Model ekonomi rumahtangga petani yang dibangun secara non separable karena keputusan  produksi  mempengaruhi  dan  dipengaruhi  keputusan  konsumsi.    hal  ini variable  harga  sebagai variabel  eksogen  ( model  Separable ),  sebaliknya dalam  model non separable , variabel harga sebagai variabel endogen.
Pendekatan  dalam  menganalisis  model  ekonomi  rumahtangga  petani  dapat dilakukan  dengan  persamaan  simultan.  Persamaan  dalam  model  ini  pada  intinya mencakup  kegiatan  produksi,  seperti  penawaran  output  atau  produksi,  kegiatan konsumsi  seperti  permintaan  barang konsumsi  atau  pengeluaran,  dan  alokasi  tenaga tenaga  kerja  seperti  permintaan  dan  penawaran  tenaga  kerja.  Perasamaan- persamaan  yang  dibangun  dalam  penelitian  ini  dikembangakan  sesuai  dengan peristiwa yang terjadi di lapangan.

## III.   METODE PENELITIAN
Populasi  yang  dimaksud  dalam  penelitian  ini  adalah  jumlah  keseluruhan rumahtangga  petani  kelapa  yang  mengusahakan  usahatani  di  kecamatan  seruyan hilir  timur  kabupaten  seruyan.  Adapun  jumlah  keseluruhan  Populasi  rumahtangga petani  kelapa  di  Kecamatan  Seruyan  Hilir  Timur  adalah  rumahtangga  petani  kelapa. Daftar  rumahtangga  petani  dijadikan  kerangka  sampel,  rumahtangga  petani  di kecamatan seruyan hilir timur memiliki karakteristik yang sama (homogen maka untuk menentukan  sampel  dalam  penelitian  tersebut  dengan  teknik  sederhana (simple random). Jumlah  sampel  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  sebanyak  200 rumahtangga  petani  kelapa.  Jumlah  sampel  tersebut  sudah  mewakili  populasi rumahtangga  petani  kelapa  di  wilayah  penelitian. Hal  ini  sejalan  dengan  yang diungkapkan  oleh  Pasaribu  et  al.  [12]  pengambilan  sampel  besar  200  yang  secara statistik sudah berdistribusi normal.
Dalam  menganalisis  faktor  yang  mempengaruhi  produksi  yang  dihadapi  petani kelapa  maka digunakan fungsi produksi model Just and Pope model ini  menjelaskan bahwa  produksi  dipengaruhi  oleh  fungsi  produksi  dan  risiko  produksi  [8].    Fungsi produksi  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  fungsi  produksi  Cobb-Douglas dalam  bentuk  logaritma  natural . Adapun  fungsi  produksi  dan  fungsi  risiko  produksi ditulis sebagai berikut:
Fungsi Produksi: Ln PROD = α 0 + α 1 * ln LHKP + α 2 * ln UMPO α 3 * ln PUGM + α 4 * ln HBSA + α 5 * ln TKUT + ε Tanda dan besaran parameter dugaan yang diharapkan adalah sebagai berikut: α 1 , α 5 >0;  α 2 , α 3 , α 4 <0 Keterangan: PROD = Produktivitas kelapa (butir/ha) LHKP = Luas lahan kelapa (ha) UMPO = Umur pohon kelapa (tahun) PUGM = Penggunaan garam (kg) HBSA = Penggunaan herbisida
TKUT = Total penggunaan tenaga kerja pada usahatani kelapa
Selanjutnya  pada  penelitian  ini  digunakan  standard  deviation  sebagai  risiko produksi  dengan  melihat  tingkat  produksi  pada  setiap  sampel  dari  4  musim  panen. Penentuan  produksi  tinggi,  rendah  dan  normal  berdasarkan  sebaran  data  tingkat produktivitas  dari  tiap  musim  untuk  tiap  sampel.  Pengukuran  ekspektasi  dan  risiko produksi adalah sebagai berikut [8]:
EXPK =  p t PROD t + p r PROD r + p n PROD n
VRPK = p t (PROD t - EXPK) 2 + p r (PROD r - EXPK) 2 + p n (PROD n - EXPK) 2 SDPK = √VPRK Dimana: EXPK = ekspektasi produksi kelapa SDPK = standar deviasi produktivitas kelapa VRPK = varian produktivitas kelapa P t = peluang produktivitas tinggi
P r
= peluang produktivitas rendah
P n
= peluang produktivitas normal PROD t = produktivitas kelapa tinggi PROD r = produktivitas kelapa rendah PROD n = produktivitas kelapa normal Sehingga fungsi risiko produksi kelapa adalah sebagai berikut: Ln SDPK  =  β 0 +  β 1 * ln LHKP  +  β 2 *lnUMPO  +  β 3 *PUGM  +  β 4 * ln HBSA  +  β 5 * ln TKUT  +  ε ........................................................................................................
Tanda dan besaran parameter dugaan yang diharapkan adalah sebagai berikut: Β 2 , β 3 , β 4 >0;  β 1 , β 5 <0
Pengukuran risiko harga tidak dilakukan pendugaan seperti dalam risiko produksi tetapi  menggunakan  pendekatan  Ekspektasi  dan  Variance  harga  kelapa  sebagai berikut :
EXHK = p t HKPT + p n HKPR + p r HKPN Dimana:
EXHK = Ekspektasi harga Kelapa (Rp/butir) p t = Peluang petani mendapatkan harga tertinggi (%)
p n = Peluang petani mendapatkan harga normal (%) p r = Peluang petani mendapatkan harga terendah (%) HKPT = Harga Kelapa tertinggi yang pernah diperoleh petani (Rp)
HKPR = Harga Kelapa terendah yang pernah diperoleh  petani (Rp)
HKPN = Harga Kelapa normal yang pernah  diperoleh petani (Rp)
Peluang  usahatani  yang  diukur  berdasarkan  pengalaman  dalam  mengelola usahatani.  Saat kondisi aktual mengukur peluang kejadian dilakukan dengan melihat frekuensi masing-masing pada setiap kejadian pada periode tertentu.  Peluang meliputi kuantifikasi ketidakpastian seseorang dinyatakan pada bilangan 0-1, menggambarkan tingkat kepercayaan terhadap kejadian yang mungkin terjadi dari suatu kejadian yang tidak pasti.
VARHK = p t (HKPT –EXHKP) 2 + p n (HKPR –EXHKP) 2 + p r (HKPN –EXHKP) 2
Setelah diperoleh pendugaan persamaan variance error produktivitas kelapa maka kemudian  dihitung  rata  rata  variance  error  setiap  rumahtangga kelapa,  sehingga  nilai tersebut digunakan dalam model sebagai variabel eksogen. Standar deviasi diukur dari akar  kuadrat  nilai  variansnya.    Matematis  rumus  untuk  menghitung  standar  deviasi dilihat  pada  nilai  yang  ditunjukkan  dari  perhitungan  standar  deviasi  yang  memiliki  arti sama dengan nilai variansnya.  Semakin kecil nilai standar deviasi, semakin kecil risiko dihadapi rumahtangga petani.
SDHK = √(VARHK) 2
Analisis Estimasi Harga Satu Pohon Kelapa EHKP = PROD * HKPN Ket : EHKP = Estimasi Harga Kelapa. PROD = Produktivitas Kelapa. HKPN = Harga Normal Kelapa

## IV.  HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## Risiko Produksi Kelapa
Usahatani  kelapa    yang  dilakukan  oleh  rumahtangga  petani  selalu  dihadapkan pada  masalah  risiko  baik  risiko  produksi  maupun  risiko  harga  produk.  Adanya  risiko produksi  dalam  pengelolaan  usahatani  kelapa  ditunjukkan  oleh  adanya  variasi  atau fluktuasi  produksi  yang  diperoleh  rumahtangga  petani  kelapa  pada  setiap  musim panen. Hal yang sama juga terjadi pada  risiko harga kelapa, dimana indikasi adanya risiko  harga      ditunjukkan  oleh  fluktuasi  harga  kelapa  yang  diterima  rumahtangga petani  kelapa  pada  setiap  musim  panen.  Beberapa  factor  penyebab  terjadinya  risiko produksi yang sering dihadapi oleh rumahtangga petani kelapa di Kabupaten Seruyan adalah sebagai berikut:
1.  Kondisi Cuaca dan Iklim
Konsidi  cuaca  dan    iklim  menjadi  salah  satu  penyebab  terjadinya  risiko  dalam produksi  kelapa.    Hal  ini  dikarenakan  perubahan  cuaca  semakin  sulit  diprediksi karena  cuaca  sudah  tidak  sesuai  dengan  siklus  normalnya  atau  disebut  terjadi anomali  cuaca  sebagai  akibat  adanya  perubahan  iklim.  Dampak  perubahan  iklim berupa peningkatan suhu udara, perubahan pola hujan, dan peningkatan frekuensi terjadinya  iklim  ekstrim  akan  berpengaruh  langsung  pada  sistem  produksi pertanian. Perubahan pola hujan dan pergeseran musim yang ekstrim diperkirakan akan  menyebabkan  lebih  tingginya  intensitas  hujan  pada  musim  penghujan  dan semakin  panjangnya  musim  kemarau.  Hujan  yang  berlebihan  sangat  mungkin akan  meningkatkan  erosi,  pencucian  hara  dan  tanah  longsor.  Sebaliknya  musim kemarau  yang  kering  akan  menyebabkan  cekaman  kekeringan  dengan  jangka waktu  lama.  Perubahan  iklim  yang  mengakibatkan  peningkatan  kejadian  iklim ekstrim  atau  anomali  iklim,  akan  menimbulkan  risiko  yang  cukup  besar  bagi produksi dan produktifitas serta mutu hasil sektor pertanian, termasuk sub sektor perkebunan [13].
2.  Hama dan penyakit
Hama  dan  penyakit  merupakan  salah  satu  sumber  risiko  yang  dihadapi  petani kelapa  di  Kabupaten  Seruyan.    Adanya  serangan  hama  penyakit  tersebut  dapat menyebabkan penurunan hasil produksi kelapa yang bisa menyebabkan kerugian pada  rumahtangga  petani  kelapa.  Menurut  Efendi  et  al.  [14],  hama  tanaman kelapa  yang  menimbulkan  kerugian  yang  cukup  besar  antara  lain Oryctes rhinoceros;  Sexava sp., Artona  catoxantha,  Bronstispa  longissima sedangkan penyakit  yang  sangat  merugikan  pada  tanaman  kelapa    adalah  penyakit  busuk pucuk  (PBP),  penyakit gugur  buah  (PGB)  yang disebabkan Phytophthora sp  dan penyakit layu kelapa (PLK) serta penyakit layu natuna.
3.  Banjir/ Air Pasang Salah  satu  risiko  produksi  kelapa  di  Kabupaten  Seruyan  adalah  adanya banjir/pasang.  Kondisi  lahan  perkebunan  dan  di  Kabupaten  Seruyan  yang termasuk lahan gambut dan berada di pesisir menyebabkan risiko akibat banjir /air pasang  semakin  tinggi.    Adanya  banjir  pada  perkebunan    kelapa  akan menyebabkan  genangan  pada  pohon  kelapa.  Pohon  kelapa  yang  tergenang  air terlalu lama yang memiliki kadar garam akan menyebabkan banyak pohon kelapa yang mati. Selain itu genangan banjir akan berakibat pada penurunan kesuburan tanah sehingga tidak dapat dimanfaatkan lagi sebagai lahan [15].
Risiko  produksi  yang  dihadapi  oleh  rumahtangga  petani    kelapa  akan mempengaruhi  tingkat  produktivitas  yang  dihasilkan    pada  setiap  musim  panen. Dimana  fluktuasi    produktivitas  yang  dihasilkan  rumahtangga  petani    tersebut  yang menunjukkan  adanya  risiko  dalam  kegiatan  usahatani  kelapa.    Pada  penelitian  ini dilakukan pengamatan selama 4 musim panen, sehingga dari 4 musim panen tersebut dapat  dilihat  adanya  fluktuasi  produktivitas  kelapa  yang  diperoleh  oleh  petani.  Dari fluktuasi tersebut dapat dilihat nilai produktivitas kelapa yang tinggi, rendah dan normal
.  Produktivitas  tinggi  yaitu  tingkat  produktivitas  yang  paling  tinggi,  yang  pernah diperoleh  rumahtangga  petani  selama  pengusahaan  komoditas  yang  bersangkutan. Sedangkan  yang  dimaksud  dengan  produktivitas  rendah  yaitu  tingkat  produktivitas yang paling rendah, yang pernah diperoleh rumahtangga petani  selama pengusahaan komoditas  yang  bersangkutan.  Sementara  itu  yang  dimaksud  dengan  produktivitas normal  yaitu  produktivitas  yang  sering  diperoleh  rumahtangga  petani  selama berusahatani  kelapa.  Secara  rinci    tingkat  produktivitas  dan  peluang  kejadian  yang dihadapi rumahtangga petani kelapa karena adanya risiko produksi.
Berdasarkan Tabel 1 diketahui bahwa rata-rata produktivitas kelapa tertinggi yang pernah  dicapai  rumahtangga  petani  mencapai  10.896,45  butir/ha/panen,  sedangkan produktivitas  kelapa  terendah  yang  pernah  dialami  rumahtangga  petani  dengan  rata- rata  mencapai  6.125,88  butir/ha/panen,  sedangkan  produktivitas  kelapa  yang  bisa rumahtangga petani peroleh yaitu 8.580,48 butir/ha/panen.  Selanjutnya terkait dengan peluang  produktivitas  yang  diterima  oleh  rumahtangga  petani  menunjukkan  rata-rata peluang mendapatkan produktivitas kelapa tinggi yaitu 0,3 atau 30 persen, yang dapat diartikan  jika  rumahtangga  petani  melakukan  panen  kelapa  sebanyak  10  kali  maka frekuensi rumahtangga petani dapat mencapai produktivitas tinggi hanya dua (3)  kali. Selanjutnya  rata-rata  peluang  rumahtangga  petani  memperoleh  produktivitas  rendah sebesar  0,31  atau  31  persen  dan  peluang  produktivitas  normal  sebesar  0,39  atau  39 persen.  Dengan  demikian  dapat  diketahui  bahwa  selama  rumahtangga  petani berusahatani  kelapa,    rata-rata  rumahtangga  petani  sampel  lebih  sering  memperoleh produktivitas normal dibandingkan dengan produktivitas tinggi maupun rendah. Setelah mengetahui  peluang  produksi  tinggi,  peluang  produksi  normal  dan  peluang  produksi rendah,  maka  penting  untuk  melihat  ekspektasi  produksi  yang  diharapkan rumahtangga  petani  kelapa.  Rata-rata  ekspektasi  produktivitas  kelapa  yaitu  8.906,22 butir/ha/panen.

## Tabel 1. Rata-rata produktivitas kelapa dan peluang yang dihadapi rumahtangga petani kelapa di Kabupaten Seruyan
Uraian Rata-rata Standar Deviasi Produksi tinggi (butir/ha) 10.896,45 7.372,68 Produksi rendah (butir/ha) 6.125,88 4.892,29 Produksi normal (butir/ha) 8.580,48 6.050,42 Peluang tinggi 0,30 0,14 Peluang rendah 0,31 0,14 Peluang normal 0,39 0,13 Ekspektasi produksi (butir/ha) 8.906,22 6.289,16
Sumber: Data penelitian, 2022
Selanjutnya  setelah  diketahui  nilai  ekspektasi  produksi,  makan  dapat  dihitung berapa tingkat risiko produksi yang dihadapi oleh rumahtangga petani kelapa. Ukuran risiko produksi yang dihadapi oleh rumahtangga petani berupa varian,  standar devasi maupun  koefisien  variasi.  Penentuan  nilai variance pada  risiko  produksi  dihitung secara  manual,  seperti  yang  dijelaskan  dalam  metodologi,  berdasarkan  penjumlahan selisih  kuadrat  harga  (tinggi,  rendah  dan  normal)  dengan  ekspektasi  harga,  dikalikan dengan  masing-masing  peluang  terjadinya  harga  (tinggi,  rendah  dan  normal). Sedangkan Standar deviasi diukur dari akar kuadrat dari nilai variance .  Penelitian ini ukuran  risiko  produksi  yang  digunakan    adalah  standar  deviasi,  dimana  secara  rinci tingkat  risiko  produksi  yang  dihadapi  oleh  rumahtangga  petani  kelapa  dapat  dilihat pada Tabel 2.
Vol. 9, No. 2, December 2022
Tabel 2. Tingkat risiko produksi kelapa di Kabupaten Seruyan Ukuran Nilai Varian 6.069.455,88 Standar Deviasi 1.891,31 Koefisien Variasi 0,25
Sumber: Data penelitian, 2022
Berdasarkan  hasil  pengukuran  risiko  produksi  menunjukkan  bahwa  besaran risiko  produksi  kelapa  sebesar  1.891,31  butir/ha/panen.    Tinggi  rendahnya  tingkat risiko  produksi  kelapa  yang  dihadapi  oleh  rumahtangga  petani  kelapa  sanhat bergantung  pada  kondisi  cuaca  dan  iklim,  seragan  hama  penyakit,  kondisi  hidrologi (banjir),  serta  kegiatan  perawatan  tanaman  kelapa.  Terkait  dengan  kegiatan pengendalian  hama  penyakit  yang  masih  minim  dilakukan  oleh  petani  juga  men  jadi salah penyebab tingginya risiko produksi kelapa di lokasi penelitian.

## Riko Harga Kelapa
Berdasarkan Tabel 3 diketahui bahwa rata-rata harga kelapa yang sering diterima (harga  normal)  oleh  rumahtangga  petani    kelapa  sebesar  Rp1.497/butir.  Sedangkan rata-rata  harga  kelapa  tertinggi  yang  pernah  diterima  rumahtangga  petani  kelapa sebesar  Rp1.984/butir  dan  harga  paling  rendah  yang  pernah  diterima  rumahtangga petani  kelapa  rata-rata  sebesar  Rp1.034/butir.  Dilihat  berdasarkan  peluangnya,  rata- rata peluang rumahtangga petani kelapa mendapatkan harga tinggi sebesar 0,37 atau 37 persen dan peluang untuk, mendapatkan harga rendah hanya sebesar 0,19 atau 19 persen.
Tabel 3. Rata-rata produktivitas kelapa dan peluang yang dihadapi rumah tangga
petani kelapa di Kabupaten Seruyan Uraian Rata-rata Standar Deviasi Harga tinggi (Rp/butir) 1.984,75 127,59 Harga rendah (Rp/butir) 1.034,00 148,14 Harga normal (Rp/butir) 1.497,50 93,51 Peluang tinggi 0,37 0,15 Peluang rendah 0,19 0,18 Peluang normal 0,44 0,18 Ekspektasi harga (Rp/butir) 1.617,13 160,15
Sumber: Data penelitian, 2022
Setelah  mengetahui  peluang  harga  tinggi,  peluang  rendah  dan  peluang  normal, maka  penting  untuk  melihat  ekspektasi  harga  atau  pengembalian  harga  yang diharapkan  rumahtangga  petani  dalam  menjalankan  usahatani  kelapa.  Ekspektasi harga dihitung  dengan  mengalikan  masing-masing  harga  tersebut  dengan  peluang kejadian  penerimaan  harga  tersebut,  berdasarkan  hasil    perhitungan  diketahui ekspektasi  harga  kelapa  sebesar  Rp1.617/butir,  dimana  harga  tersebut  hampir  sama dengan  harga  yang  biasanya  diterima  oleh  rumahtangga  petani  kelapa.  Selanjutnya pada  tingkat    risiko  harga  kelapa  yang  dihadapi  oleh  rumahtangga  petani  kelapa  di Kabupaten Seruyan yaitu sebesar Rp307,52/butir (Tabel 4). Tingkat risiko harga yang diterima  petani  juga  dipengaruhi  oleh  musim  panen  serta  kondisi  cuaca  dan  iklim termasuk kondisi hidrologi seperti banjir.
Tabel 4. Tingkat risiko harga kelapa di Kabupaten Seruyan
Ukuran Nilai Varian 107.581,25 Standar Deviasi 307,52 Koefisien Variasi 0,19 Sumber: Data penelitian, 2022

## Hasil Estimasi Harga Satu Pohon Kelapa Kelapa
Dalam  Penelitian  diketahui  bahwa  rata-rata  usia  tanaman  kelapa  milik  petani sebesar  28,79  tahun,  dengan  umur  kelapa  paling  paling  tua  yaitu  46  tahun.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  tanaman  kelapa  yang  ada  di  lokasi  penelitian  masih  tergolong dalam usia produktif (<100 tahun).  Berdasarkan persebarannya, umur tanaman kelapa petani  didominasi  oleh  umur  16-25  tahun  dengan  persentase  41,00  persen. Sedangkan  petani  yang  memiliki  tanaman  kelapa  dengan  umur  lebih  dari  45  tahun sebesar  1  persen.    Sehingga  harga  satu  pohon  kelapa  akibad  adanya  Risiko Pengurangan  Pohon  kelapa  maka  diperolah  harga  satu  pohon  sebagai  berikut Sedangkan Berdasarkan Tabel 12 diketahui bahwa rata-rata harga kelapa yang sering diterima  (harga  normal)  oleh  rumahtangga  petani    kelapa  sebesar  Rp1.497/butir. Sedangkan rata-rata harga kelapa tertinggi yang pernah diterima rumahtangga petani kelapa  sebesar  Rp1.984/butir  dan  harga  paling  rendah  yang  pernah  diterima rumahtangga petani kelapa rata-rata sebesar Rp1.034/butir.
Kelapa Rp. 1.497 * 25 butir = Rp 37.425/ 3 bulan  (37.425 x 25/pohon) x 4 musim panen dalam 1 tahun maka diperoleh Rp. 149.700  dalam satu tahun.  Sehingga ganti rugi akibat penebangan kelapa sebesar 10.628.700 Ganti rugi, karena tanaman kelapa bisa  dipanen  selama  71  tahun  yang  ada  dikabupaten  Harga  satuan  Rata  rata kelapa Rp.1.497 * ( 71 tahun = 852 bulan )  Rata Rata Panen seruyan.

## V.   KESIMPULAN
Hasil  Dalam  Penelitia  Ini  diketahui  bahwa  rata-rata  usia  tanaman  kelapa  milik petani sebesar 28,79 tahun, dengan umur kelapa paling paling tua yaitu 46 tahun. Hal ini menunjukkan bahwa tanaman kelapa yang ada di lokasi penelitian masih tergolong dalam usia produktif (<100 tahun).  Berdasarkan persebarannya, umur tanaman kelapa petani  didominasi  oleh  umur  16-25  tahun  dengan  persentase  41,00  persen. Sedangkan  petani  yang  memiliki  tanaman  kelapa  dengan  umur  lebih  dari  45  tahun sebesar  1  persen.    Sehingga  harga  satu  pohon  kelapa  akibad  adanya  Risiko Pengurangan  Pohon  kelapa  maka  diperolah  harga  satu  pohon  sebagai  berikut Sedangkan Berdasarkan Tabel 12 diketahui bahwa rata-rata harga kelapa yang sering diterima  (harga  normal)  oleh  rumahtangga  petani    kelapa  sebesar  Rp1.497/butir. Sedangkan rata-rata harga kelapa tertinggi yang pernah diterima rumahtangga petani kelapa  sebesar  Rp1.984/butir  dan  harga  paling  rendah  yang  pernah  diterima rumahtangga  petani  kelapa  rata-rata  sebesar  Rp1.034/butir.    Sehingga  ganti  rugi akibat penebangan kelapa sebesar Rp.10.628.700.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  Jhingan,  M.  L.  (2016).  Ekonomi  pembangunan  dan  perencanaan.  Jakarta: Rajawali Press.
[2]  Todaro, M. (2018). Pembangunan Ekonomi Dunia Ketiga. Jakarta: Erlangga
[3]  BPS  Badan  Pusat  Statistik.  2021. Kalimantan  Tengah  dalam  Angka  tahun  2017 . Palangkaraya: BPS.
[4]  Koblianska,  I.,  Pasko,  O.,  Hordiyenko,  M.,  &  Yarova,  I.  (2020).  Are  peasant households  feasible  in  terms  of  policy?  The  debate  on  the  future  of  semi- subsistence  households  in  Ukraine. Eastern  European  Countryside , 26 (1),  127- 179.
[5]  BPS Badan Pusat Statistik.. Seruyan dalam Angka tahun 2021
[6]  Assefa, T. T., Meuwissen, M. P., & Lansink, A. G. O. (2017). Price risk perceptions and  management  strategies  in  selected  European  food  supply  chains:  An exploratory approach. NJAS-Wageningen Journal of Life Sciences , 80 , 15-26.
[7]  Komarek, A. M., De Pinto, A., & Smith, V. H. (2020). A review of types of risks in agriculture: What we know and what we need to know. Agricultural Systems , 178 , 102738.
Vol. 9, No. 2, December 2022
[8]  Robinson LJ, Barry PJ. (1987). The Competitive Firm’s Response to Risk . London (UK): MacMillan Publisher
[9]  Darmawi, H. (2020). Manajemen Risiko . Jakarta: Bumi Aksara.
[10] Nelson,  S.  O.,  &  Trabelsi,  S.  (2016).  Historical  development  of  grain  moisture measurement  and  other  food  quality  sensing  through  electrical  properties. IEEE Instrumentation & Measurement Magazine , 19 (1), 16-23.
[11] Nelson,  S.  (2015).  Dielectric  properties  of  agricultural  materials  and  their applications. Academic Press.
[12] Pasaribu,  E.  Z.,  Rahmi,  S.  Y.,  Ritonga,  M.  W.,  Watrianthos,  R.,  Ritonga,  W.  A., Rangkuti,  R.  K.,  &  Harahap,  N.  (2020).  Belajar  Statistika:  Siapa  Takut  dengan SPSS. Yayasan Kita Menulis.
[13] Direktorat  Jenderal  Perkebunan.  (2017). Pedoman  Teknis  Penanganan  Dampak Perubahan Iklim Tahun 2018: Kegiatan Mitigasi dan Adaptasi Dampak Perubahan Iklim  Serta Kegiatan  Penghitungan  Penurunan  Emisi  Gas  Rumah  Kaca  Pada Perkebunan Rakyat. Jakarta: Direktorat Jenderal Perkebunan.
[14] Efendi,  S.,  Febriani,  F., &  Yusniwati,  Y.  (2020).  Inventarisasi  Hama  Kelapa  Sawit (Elaeis  Guineensis  Jacq.)  Pada  Daerah  Endemik  Serangan  Di  Kabupaten Dharmasraya. Agrifor: Jurnal Ilmu Pertanian dan Kehutanan, 19(1), 1-10.
[15] Purba  HAP,  Siswanto,  Rinaldi.  (2017).  Simulasi  Pengendalian  Banjir  pada Perkebunan Kelapa di Sungai Undan. Jom FTEKNIK. 4 (2):1-12.