## TROPICAL PUBLIC HEALTH JOURNAL
Journal homepage: https://talenta.usu.ac.id/trophico

## Analisis  efektifitas  pengelolaan  sampah  organik  kering  dengan metode komposting pada taman kota
Analysis  of  effectiveness  of  dry  organic  waste  management  with composting method in city parks
Dodi Saputra Hutagalung 1 , Evi Naria 2 , Winni R.E. Tumanggor 3
1 Program Studi S1 Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sumatera Utara, Medan, Indonesia
2,3 Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sumatera Utara, Medan, Indonesia
Penulis Korespondensi: dodialvarethutlung@gmail.com

## ARTICLE  INFO

## ABSTRACT
Article history:
Received 2 March 2023
Revised 20 March 2023 Accepted 31 March 2023 Available online
https://talenta.usu.ac.id/trophico E-ISSN: 2797-751X P-ISSN: 2774-7662
Every day was produced dry organic waste from Ahmad Yani Park Medan City accumulates  in  the  Tanjung  Marelan  Landfills.  The  average  waste  generation reaches  0.797  m 3 /day.  Continuous  accumulation  of  dry  organic  waste  can endanger  the  environment  and  public  health.  The  purpose  of  the  study  was  to examine  how  effective  composting  is  as  a  method  of  managing  dry  organic waste in a city park. This research is quasi-experimental, research object was 5 kg  of  dry  organic  waste,  four  repetitions  with  three  composting  methods, namely  Barkley,  Composting  Bag,  and  Takakura.  The  research  location  is Taman  Ahmad  Yani,  Medan  City.  The  study  used  univariate  analysis  and bivariate analysis with ANOVA one-way test and Bonferroni Test. Based on the results  of  the  study,  the  composting  time  for  dry  organic  waste  in  the  three composting  methods  applied  lasted  19-25  days.  The  results  of  the  study,  the composting  time  for  dry  organic  waste  is  19-25  days.  The  compost  maturity characteristics  same  for  each  composting  method,  namely  blackish  brown  in color, earthy smell and texture, pH 7,0-7,2, and temperature <30 o C according to  SNI  Compost  Quality  Standard:  19-7030-2004.  Based  on  the  results  of  the ANOVA  test  p-value=0,010  and  Bonferroni  Test,  showed  that  there  was  a significant difference in  the decrease the  volume  of dry organic  waste in  each treatment after composting. The reduction of dry organic waste reached 67%  - 75.75%. The application of the composting method is an effective solution as a dry  organic  waste  management  method  to  reduce  the  accumulation  of  dry organic waste in landfills.
Keywords : Composting, Dry Organic Waste, City Park
How to cite: Hutagalung,  D.  S.,  Naria,  E.,  & Tumanggor,  W.  R.  E.  (2023). Analisis  Efektifitas  Pengelolaan Sampah  Organik  Kering  dengan Metode  Komposting  pada  Taman Kota. Tropical  Public  Health Journal , 3(1), 33-41.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International. http://doi.org/10.32734/trophico.v3i1.11699

## 1. Pendahuluan
Tercatat  pada  Sistem  Informasi  Pengelolaan  Sampah  Nasional  (SIPSN)  pada  tahun  2021,  timbulan sampah  mencapai  114.499,03  ton/hari  dan  41.792.145,92  ton/tahun  dihasilkan  di  Indonesia  dengan pengurangan  sampah  hanya mencapai 7,44%, penanganan sampah  mencapai 27,22% (SIPSN, 2023). Pada tahun  2021,  timbulan  sampah  yang  dihasilkan  di  Kota  Medan  yaitu  mencapai  1.767,16  ton/hari  dan 645.012,56  ton/tahun  (SIPSN,  2023).  Sejak  tahun  2019,  Pemerintah  Kota  Medan  menjadikan  program penanganan  sampah  menjadi  salah  satu  program  prioritas.(Pemerintahan  Daerah  Kota  Medan,  2019) Walaupun  demikian  pengurangan  sampah  di  kota  medan  masih  mencapai  19.584,87  ton/tahun  (3,04%) dengan penanganan sampah mencapai 328.500 ton/tahun (50.93%) (BPS Sumut, 2021; SIPSN, 2023).
Secara  nasional,  60%    jenis  sampah  didominasi  oleh  sampah  organik  dan  11,7%  diantaranya  yaitu sampah  berupa  kayu/ranting/daun  (SIPSN,  2023).  Sumber  timbulan  sampah  terbanyak  didapat  dari  rumah tangga atau pemukiman, pasar, taman kota atau jalan raya, tempat umum, dan perkantoran (Susetya, 2017).
Berdasarkan  hasil  survei  dan  dilakukan  pengukuran  sampah  selama  satu  minggu  di  Taman  Ahmad  Yani Kota  Medan,  rata-rata  volume  sampah  organik  yaitu  mencapai  0,72  m 3 /hari  (90,34%)  lebih  banyak dibandingkan dengan volume sampah anorganik hanya mencapai 0,077 m 3 /hari (9,66%). Total sampah yang dihasilkan mencapai 5,58 m 3 dengan  rata-rata perharinya  yaitu mencapai 0,797 m 3 atau 7 kontainer tempat sampah.  Dapat  diprediksikan,  selama  1  bulan  akan  dihasilkan  timbulan  sampah  organik  kering  di  Taman Ahmad Yani Kota Medan mencapai 21,6 m 3 atau 180 kontainer tempat sampah.
Sampah  organik  di  taman  mayoritas  adalah  sampah  kering  berupa  daun  dan  ranting  dari  tanaman  hias dan pepohonan seperti Bungan soka merah ( Ixora coccinea ), Kadaka ( Aplenium sp ), Palem kipas ( Livistona saribus ),  Boungainivill  ( Boungainivillea  glabra ),  Pulai  ( Alstonia  scholaris ),  Angsana  ( Ptrecocarpus indicus ),  Kerai  payung  ( Filicum  decipiens ),  Mahoni  ( Swietenia  mahagoni ),  Beringin  ( Ficus  benjamina ), Gelodokan  ( Polyalthia  longifolio ),  Tabebuya  ( Handroanthus  chrysotrichus ),  Buah  roda  ( Hura crepitans )(Munir  et  al.,  2022).  Sampah  organik  kering  yang  tidak  dikelola  dengan  benar  dapat  berdampak buruk  bagi  kesehatan  masyarakat  dan  lingkungan,  kondisi  ini  akan  berpotensi  menjadi  tempat perkembangbiakan vektor pemindah patogen penyebab penyakit bagi manusia (Gonawala & Jardosh, 2018; Muthmainnah  &  Adris,  2020;  Rosmala  &  Rossidah,  2019).  Gas  metana    (CH 4 )  dari penumpukan  sampah organik  kering  di  TPA  dapat  menimbulkan  bau  yang  tidak  sedap  pada  pemukiman  masyarakat,  bahaya ledakan pada lokasi timbulan sampah, dan mengakibatkan pemanasan global (Muhammad Taufiqqurahman, 2019;  Rohman,  2022;  USEPA,  2019).  Selain  berdampak  buruk,  sampah  organik  kering  sangat memungkinkan untuk diolah menjadi kompos dengan metode composting (Linda Noviana & Sukwika, 2020; Rachmawati et al., 2019).
Tujuan  penelitian  adalah  untuk  menganalisis  efektifitas  metode  pengomposan  terhadap  pengelolaan sampah organik kering di Taman Kota. Penelitian diharapkan dapat menjadi informasi untuk masukan bagi pemerintah,  masyarakat,  dan  dalam  upaya  peningkatan  penyehatan  lingkungan  untuk  menurunkan penumpukan sampah di TPA dan menjadi langkah awal pencegahan penyakit pada masyarakat.

## 2. Metode
Penelitian ini merupakan penelitian quasi experiment, desain Rancangan Acak Kelompok (RAK). Ada 3 perlakuan  yaitu  metode  Barkley,  metode  Composting  Bag,  dan  metode  Takakura  dengan  pengulangan sebanyak  4  kali  (Susetya,  2017;  Waste4Change,  2022;  Widikusyanto,  2018).  Tahapan  pembuatan  kompos sampah organik pada seiap metode terlihat pada gambar 1, 2, dan 3 berikut:
Gambar 1. Tahapan Pengomposan Sampah Organik Kering dengan Metode Barkley
Gambar 2. Tahapan Pengomposan Sampah Organik Kering dengan Metode Composting Bag
Gambar 3. Tahapan Pengomposan Sampah Organik Kering dengan Metode Takakura
Penelitian  dilakukan  di  Taman  Ahmad  Yani  Kota  Medan  berlangsung  selama  dua  bulan  pada  bulan Februari sampai bulan April tahun 2022. Objek penelitian yaitu 5 kg sampah organik kering pada setiap unit percobaan  terdiri  dari  daun  kering  dan  ranting  pohon  yang  dicampur  sampai  bahan  menjadi    homogen. Tahapan pelaksanaan penelitian mulai dari pengukuran timbulan sampah di Taman Ahmad Yani selama satu minggu  (21-  27  Februari  2022), pengumpulan  bahan  sampah  organik  kering  (28  Februari  -  3  Maret  2022), pencacahan  bahan  di  Rumah  Kompos Family terletak di  Jalan  Pantai  Labu  Dusun  2  Karang  Anyar Kecamatan Beringin (4 Maret 2022), pembuatan kompos (5 Maret 2022), pengamatan kompos (5-30 Maret 2022), dan pemanenan Kompos mulai (23-30 Maret 2022).
Data  dikumpulkan  menggunakan  metode  kombinasi  antara  pengumpulan  data  primer  dan  sekunder. Data  primer  diperoleh  melalui  pengamatan  langsung  dengan  cara  observasi,  wawancara  dengan  petugas kebersihan  dan  mandor  taman,  serta  pengamatan  terhadap  proses  pengomposan.  Sedangkan,  data  sekunder diperoleh  dari  laporan  yang  diterbitkan  oleh  Dinas  Kebersihan  dan  Pertamanan  Kota  Medan  (saat  ini  telah berganti  nama  menjadi  Dinas  Lingkungan  Hidup  Kota  Medan).  Data  dianalisis  menggunakan  analisis univariat  secara  deskriptif  dan  analisis  bivariat  dengan  uji  ANOVA One  Way dan  uji  lanjutan  yaitu  uji Bonferroni. Penilaian  kematangan  kompos  di  amati  langsung  mengikuti  syarat  SNI:  19-7030-2004  tentang standar  kualitas  kompos.  Pengamatan  dilakukan  setiap  lima  hari  sekali  untuk  dilakukan  pengecekan  dan pembalikan bahan kompos.

## 3. Hasil
Taman  Ahmad  Yani  Kota  Medan  merupakan  taman  terluas  kedua  di  kota  medan  memiliki  luas  yaitu 15.200 m 2 . Taman ini memiliki vegetasi sangat rapat dengan jumlah tanaman dan pepohonan paling banyak yaitu  22  jenis  pohon  dan  tanaman  hias  sehingga  banyak  terdapat  sampah  organik  kering  berupa  daun  dan ranting pohon setiap harinya. Dua kali sehari yaitu pagi dan sore penyapu taman akan membersihkan sampah organik  kering  dan  mengumpulkannya  kedalam  kontainer  sampah  (berukuran  0,12  m 3 )  dengan  rata-rata timbulan  sampah  di  taman  mencapai  0,797  m 3 /hari.  Sampah  hanya  akan  diangkut  oleh  petugas  kebersihan dengan  truk  sampah  tanpa  ada  pengolahan  terlebih  dahulu  dan  akan  langsung  dibuang  ke  TPA  Terjun Marelan. Taman kota memiliki lahan  yang luas dan masih banyak area yang dapat dijadikan sebagai lokasi pengomposan,  dan  didukung  juga  dengan  keamanan  lokasi  taman  yang  dijaga  dengan  baik  oleh  petugas setiap  harinya.  Sampah  organik  kering  berupa  daun  dan  ranting  pohon  di  taman  sudah  dipilah  dan dikumpulkan  oleh  petugas  kebersihan  sebelum  sampah  diangkut  ke  TPA  sehingga  memudahkan  dalam proses pengolahan sampah menjadi kompos di taman.
Pengolahan  sampah  organik  kering  dengan  cara  pengomposan  pada  percobaan  yang  dilakukan  di Taman  Ahmad  Yani  Kota  Medan  berjalan  dengan  baik.  Adapun  ciri-ciri  kematangan  kompos  sampah organik kering yang dihasilkan menggunakan tiga metode komposting berbeda terlihat pada tabel 1 berikut:
Tabel 1. Ciri-Ciri Kematangan Kompos Sampah Organik Kering di Taman Ahmad Yani Kota Medan
Metode Komposting Bentuk Fisik Kematangan Kompos (Warna, Bau, Tekstur) Waktu Pengomposan Derajat pH Temperatur ( o C) Metode Barkley Cokelat kehitaman, Berbau seperti tanah, Halus dan lunak, menyerupai tekstur tanah 21 7,1 29 Metode Composting Bag Cokelat kehitaman, Berbau seperti tanah, Halus dan lunak, menyerupai tekstur tanah 24 7,2 28 Metode Takakura Cokelat kehitaman, Berbau seperti tanah, Halus dan lunak, menyerupai tekstur tanah 19 7,0 29
Berdasarkan  tabel  1  diketahui  bahwa  ciri  kematangan  kompos  sampah  organik  kering  memiliki  warna cokelat  kehitaman,  berbau  seperti  tanah,  halus  dan  lunak  seperti  tekstur  tanah  dengan  temperatur  kompos yaitu  temperatur air  tanah atau < 30 o C. Pada awal komposting yaitu pada  hari  kelima pengamatan pertama masih  tidak  mengalami  perubahan  yang  signifikan  atau  masih  sama  seperti  bahan  awal.  Akan  tetapi  perlu diketahui  bahwa  bahan  kompos  sudah  terasa  hangat  menandakan  sudah  sedang  terjadinya  proses pengomposan  sampah  organik  kering.  Perubahan  warna  dan  tekstur  bahan  mulai  terlihat  pada  pengamatan kedua hari ke-10, dimana warna kompos sudah berubah menjadi cokelat kehitaman dan berbau seperti tanah gambut  dimana  kondisi  kompos  dalam  suasana  asam.  Pada  pengamatan  ini  kembali  ditambahkan  aktivator EM-4  dan  Molase  sebanyak  25  ml  dan  dilakukan  pengadukan  bahan.  Berjalannya  waktu  kompos  mulai mengalami perubahan kearah kematangan kompos. Pada bahan sudah terdapat miselium jamur putih namun saat  dikepal  kompos  masih  menempel  di  tangan.  Pada  hari  ke-18  beberapa  kompos  sudah  menunjukan  ciri kematangan sesuai standar kualitas kompos.
Derajat  pH  Kompos  Sampah  Organik  Kering  pada  awal  pengamatan  hari  ke-5  mengalami  penurunan sampai  hari  ke-10.  Pada  pengamatan  hari  ke-10,  kompos  dalam  kondisi  asam  dengan  derajat  pH  mencapai pH minimum yaitu 5,55-5,95. Derajat pH kembali meningkat pada pengamatan hari  ke-15 sampai pada pH maximum  yaitu  7,4,  pH  kompos  berangsur-angsur  menurun  sampai  kompos  matang  pada  pH  normal  yaitu berkisar 7,0-7,2.
Lama  waktu  pengomposan  sampah  organik  kering  berbeda  pada  setiap  metode,  waktu  tercepat  adalah pengomposan  dengan  menggunakan  metode  Takakura  yaitu  dengan  rata-rata  19  hari,  diikuti  pada  urutan kedua pengomposan dengan metode Barkley yaitu 21 hari. Sedangkan, pengomposan sampah organik kering paling  lama  adalah  pengomposan  dengan  metode Composting  Bag yaitu  rata-rata  lama  waktu  pematangan kompos sampai 24 hari.
Temperatur  Pengomposan  Sampah  Organik  Kering  pada  pengamatan  hari  ke-5  pada  setiap  metode komposting  mengalami  kenaikan  yang  signifikan  yaitu  berkisar  pada  38 o C-39 o C.  Pada  hari  ke-10  dan  15 temperatur  kompos  menurun  dan  stabil,  temperatur  berangsur-angsur  mengalami  penurunan  sampai  hari kematangan  kompos.  Temperatur  maximum  pada  pengomposan  sampah  organik  kering  di  Taman  Ahmad Yani Kota Medan yaitu mencapai 39 o C, dan temperatur minimum pengomposan yaitu mencapai 28 o C. Pengolahan sampah organik kering pada taman kota telah menurunkan volume sampah organik kering. Adapun besaran penurunan volune sampah dan hasil Uji Anova One Way untuk melihat perbedaan rata-rata penurunan volume yang dihasilkan pada setiap metode komposting terlihat pada tabel 2 berikut:
Tabel 2. Hasil Uji Anova One Way Penurunan Volume Sampah Organik Kering dengan Berbagai Metode Komposting Metode Komposting Volume Sampah Organik Kering (%) Mean (%) F (Anova) SD p-value K1 K2 K3 K4 Metode Barkley 80 75 74 74 75,75 7,957 2,872 0,010 Metode Composting Bag 68 62 70 68 67,00 3,464 Metode Takakura 72 68 68 74 70,50 3,000
Penurunan volume sampah organik  kering  terbesar adalah pengomposan dengan metode Barkley yaitu mencapai  15,2  kg  atau  penyusutan  75,75%,diikuti  dengan  metode  Takakura  pada  urutan  kedua  yaitu mencapai  14,1  kg  atau  penyusutan  70,5%,  dan  penurunan  volume  terkecil  adalah  pengomposan  dengan metode Composting Bag yaitu mencapai 13,4 kg atau penyusutan 67%.
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik  Anova One  Way ,  ditemukan  bahwa  nilai  p-value  adalah  0,010  atau p<0,05,  yang  menunjukkan  penolakan  hipotesis  nol  (Ho).  Dengan  demikian,  dapat  disimpulkan  bahwa terdapat  perbedaan  signifikan  dalam  rata-rata  penurunan  volume  sampah  organik  kering  di  antara  ketiga metode komposting yang digunakan.
Hasil Uji statistik Anova One Way ditemukan adanya perbedaan yang signifikan maka dilakukan uji lanjutan yaitu dengan menggunakan uji Bonferroni. Hasil uji Bonferroni terlihat pada tabel 3 berikut:
Tabel 3. Hasil Uji Bonferroni Penurunan Volume Sampah Organik Kering dengan Berbagai Metode Komposting Metode Komposting Beda Rerata (I-J) P Metode Komposting (I) Metode Komposting (J) Metode Barkley Metode Composting Bag 8,750 * 0,010 Metode Takakura 5,250 0,124 Metode Composting Bag Metode Barkley -8,750 * 0,010 Metode Takakura -3,500 0,442 Metode Takakura Metode Barkley -5,250 0,124 Metode Composting Bag 3,500 0,442
Penjelasan : * = berbeda nyata
Berdasarkan  Tabel  3,  hasil  analisis  dengan  Uji  Bonferroni  terhadap  penurunan  volume  pengomposan menunjukkan  perlakuan  dengan  metode Barkley memiliki  presentase  penurunan  volume  tertinggi  diantara perlakuan.  Dari  hasil  analisis  bahwa  terdapat  perbedaan  signifikan  antara  perlakuan  yang  menggunakan metode Barkley dengan  metode Composting  Bag yaitu  p-value  0,010.  Berbeda  antara  metode  Takakura dengan kedua metode lainnya, secara statistik tidak ada perbedaan nyata penurunan volume sampah organik kering.

## 4. Pembahasan
Pengolahan  sampah  organik  kering  dengan  tiga  metode  komposting  yaitu  metode Barkley ,  metode Composting Bag , dan metode Takakura menghasilkan kompos yang hampir sama dalam warna, bau, tekstur dan  temperaturnya  yaitu  berwarna  Cokelat  kehitaman,  Berbau  tanah,  Halus  dan  lunak,  menyerupai  tekstur tanah,  pH  7,0-7,2,  dan  temperatur  <300C  sesuai  SNI:  19-7030-2004  untuk  syarat  kualitas  fisik  kompos (Badan  Standarisasi  Nasional,  2004).  Hasil  penelitian  oleh  Natsir  tahun  2022  bahwa  kualitas  fisik  kompos sampah  organik  pada  semua  variasi  dosis  pengomposan  yang  dilakukan  didapatkan  hasil  bahwa  kompos yang matang akan menghitam kecoklatan, bau tanah, bersuhu dingin mirip tanah, dan mudah hancur (Natsir et al., 2022). Hal ini juga didukung oleh penelitian Larasati tahun 2019 dan Helmi tahun 2022, pengomposan sampah organik seperti sayur dan sampah taman pada saat kompos matang akan berwarna kehitaman dengan suhu  300C,  pH  6,8,  kelembapan  50%,  dan  berbau  serta  teksturnya  seperti  tanah  (H.  Helmi  et  al.,  2018; Larasati & Puspikawati, 2019).
Sampah taman mayoritas adalah sampah daun dan ranting pohon yang memiliki sifat bahan yang kering atau kaya akan kandungan karbon, pengomposan dengan bahan seperti ini sangat membutuhkan kecukupan air  dan  temperature  yang  sesuai  untuk  menjaga  agar  kelembaban  dan  derajat  pH  dapat  terjaga  tetap  dalam keadaan  basa  (Adiwarno  et  al.,  2020;  Ratna  et  al.,  2017).  Agar  pengomposan  dapat  berjalan  dengan  baik pengomposan sampah organik kering membutuhkan kontrol dan pembalikan bahan secara berkala sehingga memudahkan  terjadinya  pertukaran  udara  pada  pengomposan  (R.  Helmi  et  al.,  2022;  Siagian  et  al.,  2021). Kondisi  tersebut  juga  akan  sangat  memudahkan  untuk  masuknya  oksigen  (O 2 )  kedalam  kompos  sehingga mikroorganisme  dapat  bertahan  hidup  dan  proses  komposting  dapat  berlangsung  secara  aerob  (Jia  et  al., 2021; Suharno et al., 2021).
Pengomposan  sampah  organik  kering  berlangsung  selama  19  hari  sampai  dengan  25  hari  tergantung metode  yang  digunakan.  Pengomposan  sampah  organik  kering  dengan  metode  Takakura  menjadi  metode dengan  waktu  pengomposan  paling  cepat  diantara  kedua  metode  komposting  lainnya.  Memiliki  kondisi temperatur  dan  kelembaban  yang  stabil  membuat  kompos  dengan  metode  Takakura  cenderung  lebih  cepat matang  (Eliana  et  al.,  2019).  Menurut  Widikusyanto  (2018),  metode  Takakura  merupakan  metode komposting  yang  memiliki  keunikan  dari  metode  lainnya,  metode  ini  memiliki  wadah  berupa  keranjang berventilasi,  dilengkapi  dengan  dua  bantal  sekam  yang  berguna  sebagai  sirkulasi  udara  dalam  menjaga temperatur  dan  kelembaban  proses  pengomposan.  Namun,  kelemahan  dari  pengomposan  sampah  organik kering  dengan  metode  ini  adalah  bahan  menjadi  cepat  kering  sehingga  membutuhkan  kontrol  yang  rutin untuk memastikan ketercukupan air pada bahan pengomposan sehingga kelembaban tetap terjaga.
Menurut  R.  Helmi  et  al.,  (2022),  pengomposan  dengan  metode  Barkley  dapat  menghasilkan  kompos dalam  dua  hingga  tiga  minggu.  Pengomposan  ini  berlangsung  secara  aerob  dengan    wadah  kontainer memiliki ventilasi secukupnya sehingga dapat menyimpan panas secara maksimal untuk mempercepat proses dekomposisi.  Bahan  kompos  yang  terbaik  berukuran  1,25  –  3,75  cm.  Supaya  proses  komposting  berjalan dengan efektif, bahan baku harus memiliki rasio C/N 30:1. Bahan yang halus tidak perlu dicacah karena akan cepat terurai. Bahan yang keras seperti kayu seharusnya dicacah terlebih dahulu agar ukurannya lebih kecil sehingga penguraian akan lebih cepat (Susetya, 2017).
Metode Composting Bag adalah metode baru dalam pengolahan sampah organik dengan menggunakan wadah  yang  disebut compost  bag .  Kelebihan  dari  metode  ini  ialah  proses  pengomposan  dapat  dilakukan dengan praktis bahan hanya dicampur dalam wadah dan bahan dapat ditambahkan setiap saat. Pengomposan ini  menggunakan  wadah  terbuat  dari  material UV  Resistant yang fleksibel dapat  dipindahkan  dan  dibawa kemana-mana,  tidak  mudah  rusak  dan  dapat  tahan  sampai  5  tahun  pemakaian.  Pada  wadah  sudah  tersedia ventilasi  untuk  pertukaran  udara  pengomposan  sehingga  proses  dekomposisi  dapat  berlangsung  tanpa mengeluarkan bau yang tidak sedap, penutup atas dilengkapi retsleting samping sehingga dapat memudahkan saat pengadukan dan aman dari berbagai gangguan, mempunyai celah khusus yang didesain sedemikian rupa untuk memudahkan pemanenan kompos (Waste4Change, 2022).
Sebagai  lokasi  yang  sering  dijadikan  masyarakat  melakukan  kegiatan  rekreasi,  kegiatan  olahraga,  dan beragam  kegiatan  lainnya,  taman  menjadi  sumber  penyejuk  serta  pemberi  ketenangan  bagi  setiap pengunjung.  Kondisi  taman  yang  bersih  dan  asri  akan  mempengaruhi  sirkulasi  udara  dan  memberi kenyamanan  setiap  masyarakat  yang  berkunjung  (Pratomo  et  al.,  2019).  Penerapan  pengolahan  sampah organik kering dengan metode komposting pada Taman Ahmad Yani Kota Medan menjadi salah satu solusi dalam  penurunan  volume  sampah  perkotaan.  Rerata  penurunan  volume  sampah  organik  kering  setelah dilakukan  pengomposan  yaitu  mencapai  71,08%.  Dimana  berdasarkan  hasil  uji  yang  dilakukan  terhadap ketiga metode komposting bahwa metode Barkley lah menjadi metode yang paling besar dalam menurunkan volume  sampah  organik  kering  yaitu  mencapai  75,75%.  Sementara  metode  Takakura  pada  urutan  kedua yaitu mencapai 70,5%, dan metode Composting Bag yaitu mencapai 67%.
Penyusutan  bahan  komposting  terjadi  karena  adanya  proses  dekomposisi,  penurunan  volume/bobot kompos  akan  terjadi  seiring  dengan  meningkatnya  kematangan  kompos  (Gonawala  &  Jardosh,  2018; Susetya,  2017).  Senyawa  kimia  pada  pengomposan  secara  alami  akan  menguap  selama  pengomposan (Siagian  et  al.,  2021).  Dimana  parameter  kompos  matang  akan  terjadi  penyusutan  atau  penurunan  volume bahan  minimal  sebesar  60%.  Apabila  penyusutan  terlalu  kecil,  maka  proses  pengomposan  belum  selesai. Penyusutan  volume  pengomposan  sampah  organik  kering  sangat  dipengaruhi  oleh  bahan  dan  metode komposting  yang  digunakan.  Dipengaruhi  juga  oleh  beberapa  faktor  seperti  rasio  C/N,  ukuran  bahan, temperatur, kelembaban dan aerasi, derajat pH, kadar O2, dan mikroorganisme atau activator (Siagian et al., 2021; Susetya, 2017).
Besar  timbulan  sampah  organik  kering  di  Taman  Ahmad  Yani  Kota  Medan  yang  dikonversi  selama  1 bulan  maka  dapat  mencapai  21,6  m 3 atau  180  kontainer  tempat  sampah.  Maka  dapat  diprediksi  dengan penerapan  pengelolaan  sampah  organik  kering  akan  efektif  mengurangi  penumpukan  sampah  organik  pada TPA selama 1 bulan yaitu mencapai 16,362 m 3 atau 136 kontainer dengan metode Barkley , dengan metode Composting  Bag mencapai  14.472  m 3 atau  121  kontainer,  dan  dengan  metode  Takakura  yaitu  mencapai 15.228 m 3 atau 127 kontainer. Jika pengolahan sampah organik kering kontinu dilakukan maka pengelolaan sampah organik dapat optimal untuk menekan penumpukan sampah di TPA Terjun Marelan.
Terciptanya kondisi pemukiman yang bersih dan sehat di wilayah kota medan didukung dengan sistem pengelolaan  sampah  yang  tepat  dan  terorganisir  dengan  baik  (Hadidi  et  al.,  2020;  Pratomo  et  al.,  2019). Pengurangan  penumpukan  sampah  di  TPA  khususnya  sampah  organik  kering  akan  dapat  mencegah terjadinya perkembangbiakan beragam vektor penyakit,  menurunkan pelepasan gas metana (CH4) di udara, dan  mengcegah  pencemaran  air  tanah  akibat  air  lindi  dari  penumpukan  sampah  organik  kering  (Rohman, 2022;  Rosmala  &  Rossidah,  2019).  Pengolahan  sampah  organik  kering  dengan  metode  komposting  dapat menjadi  solusi  efektif  dalam  penyediaan  pupuk  organik  bagi  tanaman  sehingga  dapat  menekan  biaya operasional perawatan tanaman di taman kota (Linda Noviana & Sukwika, 2020).
Pemberdayaan  masyarakat  dalam  mengolah  sampah  organik  terus  ditingkatkan  oleh  pemerintah, akademisi,  dan  para  penggiat  lingkungan  melalui  berbagai  kegiatan  seperti  sosialisasi,  pelatihan,  dan pengabdian kepada masyarakat (Mayasari, 2021). Bebagai inovasi telah dilakukan dalam mengolah sampah organik  seperti  pembuatan  kompos  dari  sampah  rumah  tangga  dan  sampah  taman,  pembuatan  biogas,  dan menjadi  sumber  energi  terbarukan.(Azmin  et  al.,  2022;  Novantri  &  Oktiawati,  2022;  Ruhiyat  et  al.,  2020) Penerapan  pengolahan  sampah  organik  dengan  metode  komposting  pada  taman  kota  dapat  menjadi  contoh dan  secara  tidak  langsung  dapat  mengedukasi  masyarakat  dalam  mengolah  sampah  organik  di  lingkungan
rumah  masyarakat.  Pemberdayaan  masyarakat  dalam  pengolahan  sampah  organik  kering  dengan  metode komposting  akan  meningkatkan  kesehatan  masyarakat  melalui  kebiasaan  hidup  sehat  dengan  penggunaan pupuk  organik  yang  diproduksi  secara  mandiri  (Linda  Noviana  &  Sukwika,  2020).  Sehingga  terwujudnya sistem pengolahan sampah yang baik dan menjadikan Kota Medan bersih dan sehat bebas dari sampah.

## 5. Kesimpulan
Waktu  pengomposan  sampah  organik  kering  pada  tiga  metode  komposting  yang  di  terapkan berlangsung  pada  19-25  hari.  Karakteristik  kematangan  kompos  sama  untuk  masing-masing  metode komposting yaitu warna coklat kehitaman, tekstur dan bau seperti tanah, pH netral 7,0-7,2, serta suhu <30 o C sesuai Standar Mutu Kompos pada SNI: 19-7030-2004. Berdasarkan hasil Uji Anova didapat p-value=0,010 dan  Uji  Bonferroni  menunjukkan  adanya  perbedaan  yang  nyata  pada  penurunan  volume  sampah  organik kering  pada  masing-masing  perlakuan  setelah  pengomposan.  Penurunan  volume  sampah  organik  kering mencapai  67%-75,75%.  Penerapan  metode  komposting  pada  taman  kota  merupakan  solusi  yang  efektif sebagai metode pengelolaan sampah organik kering untuk mengurangi penumpukan sampah organik kering di TPA.
Diharapkan  setiap  taman  di  Kota  Medan  dapat  secara  mandiri  melakukan  pengolahan  sampah  organik kering pada tingkat primer dalam mengoptimalkan pengelolaan sampah dan menekan penumpukan sampah organik  di  TPA  Terjun  Marelan.  Sangat  diperlukan  dukungan  pemerintah  Kota  Medan  dan  tindak  lanjut untuk mengkaji kelayakan metode komposting sebagai metode  yang diterapkan dalam pengelolaan sampah organik kering di taman kota.

## 6. Acknowledgement
Terimakasih diucapkan pada seluruh pihak mulai dari Dinas Kebersihan dan Pertamanan  Kota Medan, Mandor  Petugas  Kebersihan  dan  Keamanan  Taman  Ahmad  Yani  Kota  Medan  yang  telah  berkontribusi dalam pelaksanaan penelitian.

## Daftar Pustaka
Adiwarno, F.  A., Astuti, U. P., & Setiani, V. (2020). Kualitas Pupuk Kompos dari Limbah Sludge  Industri Susu  ,  Serbuk  Kayu  ,  dan  Kotoran  Sapi  dengan  Metode  Pengomposan  Open  Windrow. Conference Proceeding on Waste Treatment Technology , 3 (2623), 82–85.
Azmin,  N.,  Irfan,  Muh.  Nasir,  Hartati,  &  Nurbayan.  (2022).  Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Kompos  Dari Sampah Organik Di Desa Woko Kabupaten Dompu. Pengabdian Masyarakat , 1 (3), 137–142. Badan Standarisasi Nasional. (2004). Standar
Kualitas Kompos. SNI 19-7030-2004 . http://ciptakarya.pu.go.id/plp/upload/peraturan/SNI_Spesifikasi_Kompos_dari_Sampah_Organik.pdf BPS Sumut. (2021). Statistic of North Sumatra, 2021.
Https://Sumut.Bps.Go.Id/Publication/Download.Html?Nrbvfeve=ZTkzYzQ2YTFlMzAwOTJlYzQ5MWVj OGE5&xzmn=aHR0cHM6Ly9zdW11dC5icHMuZ28uaWQvcHVibGljYXRpb24vMjAyMS8wMi8yNi9lO TNjNDZhMWUzMDA5MmVjNDkxZWM4YTkvcHJvdmluc2ktc3VtYXRlcmEtdXRhcmEtZGFsYW0tYW5n a2EtMjAyMS5odG1s&t ,
741.
https://sumut.bps.go.id/publication/2021/02/26/e93c46a1e30092ec491ec8a9/provinsi-sumatera-utara- dalam-angka-2021.html
Eliana,  R.,  Hartanti,  A.  T.,  &  Canti,  M.  (2019).  Metode  Komposting  Takakura  Untuk  Pengolahan  Sampah
Organik Rumah Tangga Di Cisauk, Tangerang. Jurnal Perkotaan , 10 (2), 76–90. https://doi.org/10.25170/perkotaan.v10i2.306 Gonawala, S. S., & Jardosh, H. (2018). Organic Waste in Composting: A brief review. International Journal of Current Engineering and Technology , 8 (01), 36–38. https://doi.org/10.14741/ijcet.v8i01.10884 Hadidi,  L.  A.,  Ghaithan,  A.,  Mohammed,  A.,  &  Al-Ofi,  K.  (2020).  Deploying  municipal  solid  waste management 3R-WTE framework in saudi arabia: Challenges and future. Sustainability (Switzerland) , 12 (14), 1–18. https://doi.org/10.3390/su12145711
Helmi, H., Nengsih, Y. K., & Suganda, V. A. (2018). Peningkatan kepedulian lingkungan melalui pembinaan penerapan  sistem  3R  (reduce,  reuse,  recycle). JPPM  (Jurnal  Pendidikan  Dan  Pemberdayaan Masyarakat) , 5 (1), 1–8. https://doi.org/10.21831/jppm.v5i1.16861 Helmi, R., Hardianto, & Anis Atriyani. (2022). Pembuatan kompos menggunakan sampah taman dan kotoran kambing dengan mol limbah sayur Kecamatan Palibelo. Jurnal Enviro , 9.
Jia, X., Qin, X., Tian, X., Zhao, Y., Yang, T., & Huang, J. (2021). Inoculating with the microbial agents to start  up  the  aerobic  composting  of  mushroom  residue  and  wood  chips  at  low  temperature. Journal  of Environmental Chemical Engineering , 9 (4), 105294. https://doi.org/10.1016/j.jece.2021.105294
Larasati, A. A., & Puspikawati, S. I. (2019). Pengolahan Sampah Sayuran Menjadi Kompos Dengan Metode Takakura. Ikesma , 81. https://doi.org/10.19184/ikesma.v15i2.14156 Linda  Noviana,  &  Sukwika,  T.  (2020).  Pemanfaatan  Sampah  Organik  Sebagai  Pupuk  Kompos  Ramah Lingkungan  Di  Kelurahan  Bhaktijaya  Depok. Jurnal  Pengabdian  UntukMu  NegeRI , 4 (2),  237–241. https://doi.org/10.37859/jpumri.v4i2.2155 Mayasari,  D.  A.  (2021).  Atasi  Limbah  Organik  Melalui  Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Kompos  Metode Keranjang  Takakura  Kepada  Kelompok  Dawis  Cempaka  Semarang. Abdimasku :  Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 4 (1), 49. https://doi.org/10.33633/ja.v4i1.145 Muhammad  Taufiqqurahman.  (2019,  September  16).  Pemkot  soal  Penyebab  Kebakaran  TPA  di  Makassar: Gas Metan. Detik.Com . https://news.detik.com/berita/d-4708112/pemkot-soal-penyebab-kebakaran-tpa- di-makassar-gas-metan Munir,  M.,  Warsodirejo,  P.  P.,  &  Fefiani,  Y.  (2022).  Inventarisasi  Jenis  Tanaman  Hias  Di  Taman  Ahmad Yani  Kota  Medan  Sebagai  Pengembangan  Bahan  Ajar  Biologi. BEST  Journal  (Biology  … , 5 (1). https://www.jurnal.uisu.ac.id/index.php/best/article/view/4857 Muthmainnah,  &  Adris.  (2020).  Pengelolaan  Sampah  di  Tempat  Pembuangan  Akhir  (  TPA  )  PATOMMO SIDRAP ( Tinjauan Yuridis Peraturan Daerah No . 7 Tahun 2016 Tentang Pengelolaan Persampahan ).
Jurnal Madani Regal View , 4 (1), 23–38.
Natsir, M. F., Amqam, H., Purnama, D. R., Syamsurijal, V. A. D., Amir, A. U., & others. (2022). Analisis Kualitas  Kompos  Limbah  Organik  Rumah  Tangga  Berdasarkan  Variasi  Dosis  Mol  Tomat. Promotif: Jurnal Kesehatan Masyarakat , 12 (2), 155–163.
Novantri,  S.  O.,  &  Oktiawati,  U.  Y.  (2022).  Rancang  Bangun  Monitoring  Kadar  Gas  Metana  pada Pengolahan  Sampah  Organik  Berbasis  IoT  Menggunakan  Mikrokontroler  ESP32. Jurnal  Listrik, Instrumentasi, Dan Elektronika Terapan , 3 (2), 49–53. https://doi.org/10.22146/juliet.v3i2.74791 Pemerintahan  Daerah  Kota  Medan.  (2019). Peraturan  Wali  Kota  Medan  Nomor  26  Tahun  2019  tentang Kebijakan dan Strategi Daerah Kota Medan dalam Pengelolaan Sampah Rumah Tangga dan Sampah Sejenis Sampah Rumah Tangga .
Pratomo,  A.,  Soedwiwahjono,  S.,  &  Miladan,  N.  (2019).  Kualitas  Taman  Kota  Sebagai  Ruang  Publik  Di Kota  Surakarta  Berdasarkan  Persepsi  Dan  Preferensi  Pengguna. Desa-Kota , 1 (1),  84. https://doi.org/10.20961/desa-kota.v1i1.12494.84-95
Rachmawati, N., Susilawati, S., & Prihatiningtyas, E. (2019). Pengolahan Sampah Organik Menjadi Kompos
Untuk Mendukung Kampung
Pro Iklim.
Jurnal Pengabdian Al-Ikhlas , 4 (2).
https://doi.org/10.31602/jpaiuniska.v4i2.1949
Ratna,  D.  A.  P.,  Samudro,  G.,  &  Sumiyati,  S.  (2017).  Pengaruh  Kadar  Air  Terhadap  Proses  Pengomposan
Sampah Organik Dengan Metode Takakura.
Jurnal Teknik Mesin , 6 (2), 63. https://doi.org/10.22441/jtm.v6i2.1192
Rohman,  A.  (2022).  Perkiraan  Potensi  Gas  Metana  di  TPA  Tegalasri  Wlingi  dengan  IPCC  Waste  Model dengan  Metode  Tier-1  First  Order  Decay. Proteksi:  Jurnal  Lingkungan  Berkelanjutan , 2 (1),  1–10. https://jurnal.unej.ac.id/index.php/PROTEKSI/article/view/33895
Rosmala,  F.,  &  Rossidah,  I.  (2019).  Hubungan  Faktor  Resiko  Kesehatan  Lingkungan  dalam  Pengelolaan Sampah  Padat  dengan  Kejadian  Demam  Berdarah  Dengue  di  Kelurahan  Hegarsari  Kecamatan Pataruman Kota
Banjar.
Kesehatan Komunitas Indonesia , 15 (1), 23–32.
http://jurnal.unsil.ac.id/index.php/jkki/article/view/986
Ruhiyat,  R.,  Indrawati,  D.,  Indrawati,  E.,  &  Siami,  L.  (2020).  Upaya  Pemberdayaan  Masyarakat  dalam Penerapan  Sistem  Pertanian  Terpadu  di  Kampung  Injeman  ,  Desa  Cibodas  ,  Kecamatan  Pasirjambu  , Kabupaten  Bandung  (  The  Effort  of  Community  Empowerment  in  Implementing  Integrated  Farming System in Injeman Sub-village , Ci. Jurnal Agrokreatif , 6 (2), 97–104.
Siagian,  S.  W.,  Yuriandala,  Y.,  &  Maziya,  F.  B.  (2021).  Analysis  of  Temperature,  pH  and  Quantity  of Compost Results of Modified Aerobic Reactor Composting from Food Waste and Fruit Waste. Jurnal Sains &Teknologi Lingkungan , 13 (2), 166–176. https://journal.uii.ac.id/JSTL/article/view/19676 SIPSN. (2023). Sistem Informasi Pengolahan Sampah Nasional . https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/ Suharno,  Wardoyo,  S.,  &  Anwar,  T.  (2021).  Perbedaan  Penggunaan  Komposter  An-Aerob  dan  Aerob Terhadap Laju Proses Pengomposan Sampah Organik. Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan , 15 (3), 251– 255. https://doi.org/10.33860/jik.v15i3.527
Susetya,  D.  (2017). Panduan  lengkap  membuat  pupuk  organik  untuk  tanaman  pertanian  dan  perkebunan (Ari (ed.); 1st ed.). Pustaka Baru Press.
USEPA. (2019). Basic Information about Landfill Gas . https://www.epa.gov/lmop/basic-information-about- landfill-gas
TROPHICO: Tropical Public Health Journal Vol.03, No.01 (2023) 33–41
Waste4Change. (2022). Pengomposan sampah organik dengan metode Composting Bag . https://waste4change.com/blog/cara-menggunakan-compost-bag/ Widikusyanto, M. J. (2018). Membuat Kompos Dengan Metode Takakura. Researchgate. Net , April , 1–33. https://doi.org/10.13140/RG.2.2.26648.90885