Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MEMBANGUN NEGERI Vol.5 No. 1 April 2021
PEMBERDAYAAN KELOMPOK NELAYAN MENUJU DESA EELAHAJI SEBAGAI SENTRA KEPITING BAKAU
Rosmawati 1 , Eddy Hamka 1 , Patta Hindi Asis 2 , Nurnaningsih Hamzah 3 , Halim 1 , Mirdan 4
1 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muhammadiyah Kendari, Indonesia 2 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Pemerintahan Univeristas Muhammadiyah Kendari, Indonesia
3 Fakultas Kehutanan dan Ilmu Lingkungan Universitas Halu Oleo, Indonesia
4 Koperasi Serba Usaha Eelahaji, Kulisusu, Buton Utara, Indonesia
e-mail: rosmawati@umkendari.ac.id

## Abstrak
Kabupaten  Buton  Utara  memiliki  luas  daratan  1.923,03  km 2 dan  luas  wilayah  lautan  2.500 km 2 .  Sektor  unggulan  roda  penggerak  ekonomi  yang  menonjol  salah  satunya  adalah perikanan,  dengan  titik  berat  pada  perikanan  tangkap,  budidaya  dan  perikanan  lainnya (kepiting, udang, rumput laut, kerang dan lainnya). Desa Eelahaji yang merupakan salah satu desa di wilayah ini berpenduduk 776 jiwa bermata pencaharian yaitu 20 orang Aparatur Sipil Negara (ASN), 44 orang nelayan, dan 110 petani. Distribusi mata pencaharian ini sangat erat kaitannya dengan kondisi topografi Desa Eelahaji yang berada di pinggir pantai dan termasuk wilayah dengan daratan subur. Tujuan kegiatan ini adalah mewujudkan desa Eelahaji sebagai sentra  kepiting  bakau  sehingga  dapat  meningkatkan  pendapatan  masyarakat,  serta  menjadi percontohan  bagi  pengelolaan  desa  berbasis  mangrove.  Dalam  rangka  pemberdayaan kelompok  nelayan  menuju  Desa  Eelahaji  sebagai  sentra  kepiting  bakau,  maka  dilakukan pendampingan  melalui  Program  Pengembangan  Desa  Mitra  (PPDM)  dengan  mengacu  pada skema  solusi  yang  telah  diusulkan  dan  hasil  visitasi  awal  kelayakan  pelaksanan  kegiatan. Program tahun pertama difokuskan pada 3 aspek utama, yaitu (1) pembangunan infrastruktur budidaya/pembesaran  kepiting  bakau,  (2)  penataan  kelembagaan  pemasaran,  dan  (3) peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah telah terbentuk demplot bubididaya kepiting bakau sistem silvofishery sebagai sarana pembelajaran sekaligus  tempat  kelompok  mitra  melakukan  kegiatan  budidaya  kepiting  bakau;  telah terbentuk  satu  koperasi  usaha  sekaligus  menjadi  wadah  legalitas  kelompok  mitra pembudidaya kepiting bakau di Desa Eelahaji, yang bernama Koperasi Serba Usaha Eelahaji, dan;  untuk  meningkatkan  keterampilan  dan  pengalaman  melakukan  kegiatan  budidaya pemeliharaan/penggemukan  kepiting  bakau,  maka  pelatihan  yang  meskipun  dilaksananakan secara  virtual  telah  memberi  pengalaman  baru  kepada  kelompok  mitra  untuk  melakukan kegiatan budidaya kepiting bakau.
Kata Kunci: Desa  Eelahaji,  Budidaya,  Kepiting  Bakau,  Koperasi  Serba  Usaha  Eelahaji,
Sistem Silvofishey

## A. Pendahuluan
Buton  Utara  adalah  salah  satu  kabupaten  pemekaran  yang  terletak  di  Sulawesi Tenggara  dan  baru  terbentuk  berdasarkan  Undang-Undang  Nomor  14  Tahun  2007  pada tanggal 2 Januari 2007. Kabupaten ini memiliki luas daratan 1.923,03 km 2 dan luas wilayah lautan  2.500  km 2 .  Sektor  unggulan  yang  menjadi  roda  penggerak  ekonomi  yang  menonjol salah  satunya  adalah  perikanan,  dengan  titik  berat  pada  perikanan  tangkap,  budidaya  dan perikanan lainnya (kepiting, udang, rumput laut, kerang dan lainnya) (Official Website Buton Utara, http://butonutarakab.go.id/home/profil_keadaan_wilayah ). Salah satu desa yang ada di wilayah  Buton  Utara  adalah  desa  Eelahaji,  sekitar  18%  (30,50  km 2 )  dari  luas  Kecamatan Kulisusu yang merupakan 8,89% luas Buton utara (BPS Buton Utara, 2017). Bedasarkan data BPS  Kabupaten  Buton  Utara  (2017),  desa  Eelahaji  termasuk  daerah  di  kecamatan  Kulisusu dengan  tingkat  penduduk  cukup  tinggi,  yaitu  776  jiwa  dengan  jumlah  kepala  keluarga sebanyak  225  KK.  Dari  sumber  yang  sama  menyebutkan  bahwa  penduduk  desa  Eelahaji terdistribusi  berdasarkan  sumber  mata  pencaharian  yaitu  20  orang  PNS,  44  orang  nelayan, 110 petani dan sisanya 602 belum teridentifikasi. Distribusi mata pencaharian ini sangat erat kaitannya dengan kondisi topografi desa Eelahaji yang berada di pinggir pantai dan termasuk wilayah dengan daratan subur. Desa Eelahaji memiliki potensi wilayah hutan mangrove yang cukup luas, dan masuk dalam wilayah kawasan konservasi hutan, yaitu Kesatuan Pengelolaan Hutan Lindung (KPHL) Model Unit VII Peropa’ea Gantara berdasarkan keputusan Menteri Kehutanan Republik Indonesia No. SK. 975/Menhut II/ 2013.
Desa  Eelahaji  termasuk  salah  satu  daerah  pemasok  kepiting  bakau  untuk  wilayah sekitar  Kepulauan  Buton,  Kota  Kendari  dan  beberapa  daerah  lain  di  Indonesai.  Potensi berkembangnya  desa  Eelahaji  sebagai  pemasok  kepiting  bakau  di  dukung  oleh  rencana jangka  menengah  desa  yaitu  pengembangan  sektor  pendapatan  daerah  yang  bersumber  dari perikanan (termasuk kepiting bakau), dan letaknya yang berada di kawasan KPHL. Rencana Pengelolaan  Jangka  Panjang  (2015-2025)  KPHL  Model  Unit  VII  Peropa’ea  Gantara  salah satunya adalah mewujudkan pemberdayaan masyarakat melalui budidaya kepiting pada blok pemanfaatan  hutan  lindung  di  wilayah  pesisir.  Potensi  daya  dukung  baik  tata  letak  wilayah maupun dukungan kebijakan menjadi acuan bagi terbentuknya daerah Eelahaji sebagai sentra kepiting bakau.
Daya  dukung  hutan  mangrove  merupakan  potensi  bagi  pengembangan  usaha budidaya  kepiting  bakau,  sehingga  para  nelayan  bisa  tetap  sustain  dengan  pekerjaannya.

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.5 No. 1 April 2021
Kondisi  ini  juga  didukung  oleh  perlindungan  hutan  mangrove  yang  kelestariannya  terus terjaga,  yang berimpak pada tersedianya rumah dan makanan bagi biota laut yang berada di wilayah tersebut.  Keberadaan kawasan hutan mangrove merupakan asset  bagi  keberlanjutan menangkap  ikan  bagi  para  nelayan.  Meskipun  disatu  sisi,  lahan  mangrove  juga  mengalami eksploitasi  oleh  masyarakat  karena  alasan  kebutuhan  rumah  tangga  yang  sangat  mendesak dan  kepentingan  ekonomi  rumah  tangga  (Syah,  2019).  Oleh  karena  itu,  program  ini  secara tidak  langsung  memberi  dukungan  bagi  konservasi  hutan  mangrove  dan  sebagai  sasaran utamanya  adalah  mendampingi  masyarakat  mitra  dalam  manajemen  budidaya  dan pengelolaan  kepiting  bakau  agar  tetap  sustain  dan  berguna  bagi  perbaikan  taraf  hidup masyarakat setempat.
Nelayan  penangkap  kepiting  bakau  yang  ada  di  Desa  Eelahaji  adalah masyarakat  yang  tinggal  dan  menetap  di  desa  tersebut.  Sebagian  besar  mereka  menjadikan menangkap kepiting sebagai mata pencaharian sambilan selain menangkap ikan, atau karena telah  memiliki  pekerjaan  utama  yang  lain  seperti  bertani. Tingkat  partisipasi  masyarakat untuk  menjadi  nelayan  penangkap  kepiting  relatif  cukup  rendah,  berdasarkan  rasio  jumlah penduduk  dan  jumlah  masyarakat  yang  berstatus  sebagai  nelayan,  padahal  daya  dukung wilayah  desa  Eelahaji  yang  memiliki  hutan  mangrove  dengan  status  sebagai  KPHL  yang relatif luas merupakan potensi dan peluang bagi masyarakat desa Eelahaji untuk menjadikan desa kawasan ini sebagai sumber mata pencaharian. Hutan mangrove yang dilindungi adalah potensi  keberlanjutan  penangkapan  biota  laut  di  wilayah  tersebut.  Akan  tetapi,  managemen dan  pengelolaan  oleh  masyarakat  nelayan,  khususnya  penangkap  kepiting  belum  mengarah kesana,  dikarenakan  faktor  seperti  tingkat  pengetahuan  dan  pendidikan  masyarakat  yang masih  relatif  rendah,  informasi  melalui  media  cetak  dan  elektronik  yang  masih  relatif  sulit terjangkau,  keterlibatan  pemerintah  dalam  memfasilitasi  dan  memberdayakan  nelayan penangkap  kepiting  agar  pengetahuan  dan  keterampilannya  meningkat  belum  nampak signifikan.  Dengan adanya program  ini diharapkan masyarakat  secara tidak langsung dapat memanfaatkan  keberadaan  hutan  mangrove  sekaligus  perlindungan  terhadap  ekosistem mangrove yang menjadi salah satu tumpuan perekonomian rumah tangga mereka, dan secara langsung  meningkatkan  pengetahuan,  keterampilan  dan  pendapatan  keluarga.  Kegiatan pendampingan ini dimaksudkan sebagai upaya memberi keterampilan dan pengetahuan baru bagi masyarakat tentang budidaya/peggemukan kepiting bakau menuju desa Eelahaji sebagai sentra  kepiting  bakau.  Tujuan  kegiatan  adalah  mewujudkan  desa  Eelahaji  sebagai  sentra

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.5 No. 1 April 2021
kepiting  bakau  sehingga  dapat  meningkatkan  pendapatan  masyarakat,  serta  menjadi percontohan bagi pengelolaan desa berbasis mangrove bagi desa-desa di sekitarnya

## B. Masalah
Masalah  yang  ingin  dipecahkan  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  bagaimana mewujudkan  Desa  Eelahaji  sebagai  sentra  kepiting  bakau  sehingga  dapat  meningkatkan pendapatan masyarakat, serta menjadi percontohan bagi pengelolaan desa berbasis mangrove bagi desa-desa yang berada di sekitarnya?

## C. Metode Pelaksanaan
Dalam rangka pemberdayaan kelompok nelayan menuju Desa Eelahaji sebagai sentra kepiting  bakau,  maka  pendampingan  melalui  pelaksanaan  Program  Pengembangan  Desa Mitra  (PPDM)  mengacu  pada  skema  solusi  yang  telah  diusulkan  dan  hasil  visitasi  awal kelayakan  pelaksanan  kegiatan.  Program  difokuskan  pada  3  aspek  utama,  yaitu  (1) pembangunan infrastruktur budidaya/pembesaran  kepiting bakau,  (2) penataan kelembagaan pemasaran,  dan  (3)  peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  mitra.  Kegiatan  utama  yang telah dilaksanakan dapat diuraikan sebagai berikut:
1. Pembangunan Infrastruktur Budidaya/Pembesaran Kepiting Bakau
Pembuatan  demplot  budidaya  kepiting  bakau  adalah  kegiatan  awal  program. Pembangunan  demplot  ini  bertujuan  sebagai  sarana  pembelajaran  mitra  dan  masyarakat desa  Eelahaji  dalam  usaha  budidaya/pembesaran  kepiting  bakau.  Demplot  yang  dibuat menggunakan  sistem silvofishery ,  yaitu  sistem  yang  menggabungkan  antara  kegiatan budidaya dan pemeliharaan hutan mangrove (Triyanto dkk., 2012). Pohon mangrove yang ada  di  dalam  demplot  tidak  ditebang,  dan  tetap  menjadi  bagian  dari  kegiatan budidaya/pembesaran.  Demplot  yang  dibuat  berukuran  25  m  x  25  m  =  625  m 2 yang lokasinya ditentukan bersama antara mitra dan pemerintah desa. Penetapan lokasi demplot budidaya dengan system s ilvofishery didasarkan pada 3  kriteria,  yaitu aksesibilitas lokasi demplot, merupakan daerah pasang surut (habitat kepiting bakau), tidak merusak/menebang pohon mangrove yang ada saat ini.
2.  Penataan Kelembagaan Pemasaran
Keberhasilan  usaha  budidaya/pembesaran  kepiting  bakau  yang  dilakukan  oleh  mitra  dan masyarakat  Desa  Eelahaji,  perlu  didukung  oleh  ketersediaan  kelembagaan  yang  kuat.

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.5 No. 1 April 2021
Untuk  itu,  tim  pelaksana  membentuk  Koperasi  Usaha  yang  pada  tahap  awal  ini diorientasikan  untuk  fokus  pada  penjulan  kepiting  bakau  hasil  budidaya/pembesaran  di lahan  demplot  ataupun  hasil  tangkapan  mitra  di  alam.  Saat  ini  koperasi  kelompok  usaha mitra  telah  terbentuk  dengan  nama  “Koperasi  Serba  Usaha  Eelahaji”  dengan  jumlah anggotanya  sebanyak  20  orang.  Proses  pembentukan  koperasi  dilaksanakan  dalam  2 tahapan, yaitu: melalui pemilihan pengurus koperasi dan pengurusan legalitasnya.
1) Pemilihan Pengurus Koperasi
Kegiatan pemilihan pengurus dilaksanakan secara terbuka yang dihadiri oleh mitra dan masyarakat.  Tim  pelaksana  membantu  mitra  untuk  menjelaskan  manfaat  yang  akan diperoleh dari adanya koperasi usaha ini, mulai dari manfaat ekonomi dari pendapatan koperasi yang akan dibagikan kembali kepada anggota, kesempatan untuk mendapatkan bantuan pemerintah daerah dan industri (CSR), serta akses pasar yang lebih luas karena kemandirian  dalam  menentukan  pembeli.    Selama  ini  hasil  tangkapan  kepiting  bakau dijual kepada pengumpul dengan harga yang sudah ditentukan, sehingga nelayan tidak memiliki nilai tawar untuk menjual dengan harga yang lebih baik.
Selain pemilihan pengurus, tim pelaksana program dan kelompok mitra juga melakukan musyawarah  mufakat  untuk  menentukan  nama  dan  pengurus  koperasi.  Ketua  dan sekretaris  yang  ditunjuk  adalah  bagian  dari  anggota  kelompok  mitra,  sedangkan bendahara berasal dari tim pelaksana. Keterlibatan tim pelaksana dalam kepengurusan koperasi dimaksudkan sebagai bentuk keterlibatan secara langsung dalam koperasi juga untuk  memastikan  bahwa  koperasi  yang  dibentuk  bisa  terus  berjalan,  mengingat pengetahuan anggota lainnya terhadap koperasi masih belum memadai.
2) Legalitas Koperasi
Tahap  selanjutnya  adalah  pengurusan  akta  notaris  pendirian  koperasi.  Seluruh  proses dilaksanakan oleh tim pelaksana dengan menyiapkan dokumen pendirian koperasi yang dipersyaratkan, seperti berita acara pemilihan pengurus, dokumentasi proses pemilihan pengurus,  KTP  anggota  dan  AD/ART  koperasi.  Notaris  yang  dipercaya  untuk membantu mengurus legalitas koperasi adalah salah satu Eelahaji.
3.  Pelatihan Budidaya Kepiting Bakau Sistem Silvofishery
Kegiatan  ini  merupakan  kegiatan  penguatan  yang  dilakukan  untuk  meningkatkan kapasitas  pengetahuan  dan  keterampilan  bagi  kelompok  mitra  maupun  masyarakat secara umum yang ada di Desa Eelahaji. Kegiatan pelatihan dilaksanakan dalam bentuk

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.5 No. 1 April 2021
demonstrasi  melalui  sistem  virtual  (Hardin  dan  Indah  Kusuma  Dewi,  2018:  37).  Para pemateri  selain  berasal  dari  Perguruan  Tinggi  seperti  Universitas  Muhammadiyah Kendari  dan  Universitas  Halu  Oleo,  juga  melibatkan  para  pakar  dari  Balai  Riset Perikanan  Budidaya  Air  Payau  dan  Penyuluhan  Perikanan  (BRPBAP3)  Maros. Pelatihan  dilaksanakan  agar  pengetahuan  dan  keterampilan  memelihara  kepiting  yang selama ini telah diterapkan oleh kelompok mitra secara sederhana dan apa adanya dapat ditingkatkan  dan  dapat  disinergikan  dengan  hasil  pengalaman  para  pakar  yang  juga telah berpengalaman melalui hasil penelitian dan penerapan teknologi di daerah lain .

## D. Pembahasan
Dalam  rangka  mewujudkan  Desa  Eelahaji  menjadi  sentra  kepiting  bakau,  kegiatan utama  yang  telah  dilakukan  melalui  pendampingan  oleh  tim  pelaksana  adalah  pembuatan demplot  budidaya,  pendirian  koperasi  usaha  dan  pelatihan  budidaya  kepiting  bakau  sistem silvofishery .
Gambar 1. Proses Koordinasi dengan Kepala Desa dan Mitra
Hutan  mangrove  adalah  sentral  utama  kegiatan  ini.  Hutan  yang  ada  di  kawasan Kesatuan Pengelolaan Hutan Lindung (KPHL) Model Unit VII Peropa’ea Gantara adalah aset besar  yang  menjadi  acuan  keberlanjutan  kegiatan  menjadikan  Desa  Eelahaji  sebagai  sentra kepiting  bakau.  Ekosistem  hutan  mangrove  merupakan  fungsi  ekologis  yang  mesti dipertahankan  karena  memiliki  peran  penting  terhadap  keberlangsungan  hidup  flora  dan fauna  yang  ada  disekitarnya,  dan  dapat  berdampak  pada  system  sosial  ekonomi  masyarakat sekitarnya  (Takarendehang  dkk,  2018).  Sebagaimana  juga  yang  dikemukakan  oleh  Sunarto
dkk.  (2015)  bahwa  kepiting  bakau  merupakan  salah  satu  komoditi  perikanan  bernilai ekonomis tinggi.
Kepiting  bakau  ( Scylla spp.)  merupakan  salah  satu  ekosistem  utama  yang  ada  di kawasan  mangrove  sekitar  desa  Eelahaji.  Berdasarkan  informasi  kelompok  mitra  dan pengamatan  tim  pelaksana  terdapat  sejumlah  species  kepiting  bakau  yang  ada  di  daerah tersebut, tiga species diantaranya memiliki nilai ekonomis tinggi, yaitu Scylla serrata , Scylla tranquebarica dan Scylla olivacea dan telah dianalisis kandungan gizinya, sebagaimana pada Tabel 1. Ketiga jenis kepiting bakau ini merupakan bagian dari habitat hutan mangrove yang secara  alamiah  memiliki  peran  penting  secara  fisik,  ekologis  dan  ekonomis  (Karim  dkk., 2016) bagi produktivitas hutan secara berlimpah.
Tabel 1.  Komposisi  Kimia  Kepiting  Bakau  ( Scylla spp.)  yang  Memiliki  Nilai  Ekonomis Tinggi di Desa Eelahaji
Nama Kepiting Komposisi kimia (%) Air Protein Lemak Karbohidrat Abu S. serrata 73,99±0,23  21,64±0,04 0,53±0,02 2,42±0,27 1,15±0,04 S. tranquebarica 73,57±0,53  22,97±0,54 0,57±0,06 1,64±0,07 1,24±0,03 S. olivacea 74,62±0,01  22,46±0,11 0,58±0,01 1,29±0,16 1,05±0,06
Keterangan: n = 3 Sumber: Hasil Analisis di Laboratorium Biologi FMIPA-UHO

## 1. Pembangunan Infrastruktur Budidaya/Pembesaran Kepiting Bakau
Dalam  rangka  mewujudkan  desa  Eelahaji  sebagai  sentra  kepiting  bakau,  salah  satu kegiatan  utama  yang  dilakukan  oleh  tim  pelaksana  adalah  mendirikan  demplot budidaya/pembesaran kepiting bakau. Tahapan proses pembuatan demplot budidaya/pembesaran  kepiting  bakau  di  Desa  Eelahaji  meliputi  kooordinasi  awal  antara  tim pelaksana,  kepala  desa  Eelahaji  dan  kelompok  mitra.  Dalam  tahap  koordinasi  sebagai rangkaian  kegiatan  sosialisasi  (Gambar  1)  dilakukan  penetapan  lokasi  dan  perancangan demplot  tempat  budidaya  akan  dilakukan.    Beberapa  bahan  dan  peralatan  penunjang  yang dibutuhkan diinventarisir oleh mitra dan disediakan oleh tim pelaksana. Bahan utama seperti kayu  patok  dan  kayu  palang  yang  digunakan  bersumber  dari  hutan  mangrove.  Kayu-kayu bakau  yang  telah  tumbang  dimanfaatkan  oleh  mitra  sebagai  kayu  utama  dalam  pembuatan pagar keliling demplot. Menurut kelompok mitra ketika sosialisasi dilaksanakan, kayu bakau termasuk  jenis  kayu  yang  baik  digunakan  untuk  pembuatan  dinding  demplot,  karena  tidak

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.5 No. 1 April 2021
mudah  lapuk  dan  seratnya  sangat  padat.  Pembuatan  demplot  adalah  kegiatan  utama  yang telah dikerjakan sebagai upaya mewujudkan desa Eelahaji menuju sentra kepiting bakau.
Kegiatan pendirian demplot ini menyesuaikan dengan sejumlah kebutuhan kelompok nelayan  penangkap  kepiting.  Kelompok  mitra  secara  aktif  telah  berpartisipasi  dalam membangun demplot  yang berukuran 265 m 2 . Kelompok mitra mengerjakan demplot secara bersama  menyesuaikan  dengan  jadwal  kegiatan  mencari  ikan  dan  kepiting.  Demplot  yang dibuat mengacu pada konsep system silvofishery , sehingga kriteria seperti lokasi harus berada di  daerah  mangrove,  merupakan  daerah  pasang  surut  dan  mudah  dijangkau  menjadi  kriteria utama  pemilihan  lokasi  pendirian  demplot.  Tinggi  dinding  demplot  mengacu  pada  titik tertinggi pasang, sebagaimana pada Gambar 2.
Konsep  kolam  pemeliharaan  system silvofishery ini  mengacu  pada  sejumlah penelitian dan pengalaman berbagai kalangan sebagai bagian dari menjaga keberlangsungan ekosistem  mangrove.  Disamping  itu,  dengan  sistem  ini,  kepiting  bakau  tidak  mengalami stress  karena  tetap  hidup  di  habitat  alaminya.  Tingkat  stress  kepiting  bakau  cukup  tinggi, sehingga  dapat  menurunkan  bobot  dagingnya,  jika  berada  di  habitat  yang  tidak  sesuai. Beberapa penelitian tentang system silvofishery telah dilakukan antara lain oleh Sunarto dkk. (2015);  Triyanto  dkk.  (2012).  Daerah  tempat  dimana  demplot  kegiatan  dibuat  berada  dekat dengan  pantai  dan  muara  sungai.  Daerah  ini  merupakan  kawasan  dimana  masyarakat melakukan kegiatan menangkap kepiting. Sejauh ini aktivitas kelompok mitra masih terbatas pada menangkap kepiting di alam, dan belum melakukan upaya budidaya. Setelah berdirinya demplot,  anggota  kelompok  mitra  mulai  memelihara  kepiting  hasil  tangkapan  yang  belum layak jual di dalam demplot menggunakan kurungan kepiting. Dengan didirikannya demplot percontohan ini, diharapkan kelompok mitra dan masyarkat lainnya mulai dapat berswadaya dan  mengupayakan  melakukan  pembudidayaan  kepiting  bakau  dalam  rangka  meningkatkan pendapatan mereka.

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.5 No. 1 April 2021
Gambar 2. Pemasangan Dinding Demplot
Demplot  yang  telah  siap,  segera  dimanfaatkan  oleh  kelompok  mitra  memelihara kepiting  hasil  tangkapan  yang  berukuran  kecil,  biasanya  berukuran  lebih  kecil  dari  300  g, atau  masih  dalam  kondisi moulting (ganti  kulit, soka ).  Menurut  informasi  salah  satu kelompok mitra bahwa kepiting yang kecil memiliki nilai jual yang sangat rendah. Sebelum adanya  program  ini,  para  penangkap  kepiting  sering  menyimpan  kepiting  kecil  yang  nilai jualnya rendah di keramba tengah laut (Gambar 3a). Setelah program berjalan, nelayan mulai memanfaatkan  demplot  untuk  membesarkan  kepitingnya  (Gambar  3b).    Tim  pelaksana memfasilitasi  kelompok  dengan  kurungan  kepiting  ( crab  ball ).  Selain crab  ball ,  kelompok mitra juga telah berinisiasi  membuat  kurungan  yang lebih ekonomis, dengan memanfaatkan sumber daya yang ada di sekitar mereka, yaitu jergen bekas tempat minyak goreng. Kurungan kepiting ( crab ball ) adalah salah satu fasilitas penunjang yang disiapkan untuk pemeliharaan kepiting bakau yang belum layak jual. Fungsi dari kurungan ini sebagai wadah pemeliharaan kepiting secara tunggal, bertujuan menghindarkan kepiting dari predator (Natan, 2014).
Desa  yang  merupakan  bagian  dari  wilayah  Kabupatan  Buton  Utara  ini  termasuk wilayah  yang sangat  strategis.  Posisinya  yang tidak jauh dari ibukota kabupaten merupakan salah  satu  potensi  wilayah  yang  sangat  penting  bagi  kemajuan  perekonomian  dan  sosial kemasyarakatan  di  daerah  ini.  Sebagai  daerah  dengan  potensi  hutan  mangrove  yang  masih terjaga,  adalah  merupakan  rumah  bagi  tempat  hidup  dan  berkembangnya  kepiting  bakau. Sebelum  program  ini  dilaksanakan,  para  nelayan  penangkap  kepiting  menangkap  kepiting dari habitat aslinya, dan kegiatan terus berlangsung hingga saat ini.
a b c
Gambar 3.  (a) Keramba Tempat Memelihara Kepiting Untuk Dibesarkan
(b) Demplot Tempat Budidaya Kepiting Bakau
(c) Kurungan Kepiting
Tim  pelaksana  kegiatan  PPDM  dengan  programnya  mewujudkan  desa  Eelahaji sebagai sentra kepiting bakau berharap desa Eelahaji dapat menjadi pemasok kepiting bakau bagi  wilayah  di  sekitar  Sulawesi  Tenggara  dan  Indonesia  bahkan  sampai  mancanegara. Adanya  keagiatan  PPDM  untuk  saat  sekarang  ini,  secara  langsung  belum  memperlihatkan dampak  yang  berarti  bagi  perekonomian  khususnya  masyarakat  mitra,  tetapi  secara  tidak langsung  telah  berdampak  bagi  sektor  perekonomian  lainnya.  Demikian  juga,  kegiataan  ini telah mendorong masyarakat untuk melakukan kegiatan produktif  yang dapat meningkatkan pendapatan mereka selain dari semata-mata menangkap kepiting.  Potensi sumber daya hutan mangrove  yang  ada,  telah  menjadi  sumber  pendapatan  bagi  sebagian  masyarakat  di sekitarnya.  Mereka  memanfaatan  pohon-pohon  tumbang  untuk  dijadikan  pagar  demplot kolam budidaya. Selain itu, hasil tangkapan kepiting yang berukuran kecil yang nilai jualnya sangat  rendah,  kemudian  dapat  ditingkatkan  bobotnya  melalui  pemeliharaan  dalam  kolam budidaya  sehingga  beberapa  waktu  kedepan  bobotnya  bertambah,  dengan  demikian  nilai jualnya  jadi  meningkat.  Pemanfaatan  kayu  telah  memberi  dampak  terhadap  peningkatan ekonomi  kelompok  mitra  dan  masyarakat.  Adanya  kegiatan  pendampingan  ini  secara  nyata telah berdampak bagi ekonomi masyarakat. Disamping itu, kegiatan ini juga telah berdampak pada  sektor-sektor  non-ekonomi  lainnya.  Meskipun  kegiatan  yang  dilaksanakan  belum menunjukkan perubahan terhadap peningkatan pendapatan masyarakat pada sektor perikanan sebagai  focus  kegiatan  PPDM  ini,  tetapi  secara  tidak  langsung  telah  merangsang  semangat kelompok  mitra  untuk  terlibat  aktif,  yang  dengan  kegiatan  tersebut  juga  telah  berdampak terhadap kehidupan perekonomian mereka.

## 2. Penataan Kelembagaan Pemasaran
Kegiatan  utama  lain  yang  dilakukan  oleh  tim  pelaksana  adalah  pendirian  koperasi usaha  yang  nanti  akan  menjadi  sarana  pemasaran  hasil  budidaya  kepiting  bakau.  Dalam pembentukannya terlebih dahulu diawali dengan koordinasi kepada Kepala Desa Eelahaji dan kelompok mitra mengenai rancangan kegiatan yang dilaksanakan. Koperasi yang dibentuk ini selain dapat menjadi sarana kegiatan usaha masyarakat, juga menjadi wadah bagi kelompok nelayan  kepiting  bakau  yang  dapat  dipertanggungjawabkan  kesahihannya.  Harapan  tim pelaksana,  bahwa  kedepan  koperasi  ini  akan  menjadi  wadah  bagi  kegiatan  pembelian  dan penjualan  produk-produk  hasil  perikanan  termasuk  kepiting  bakau  bagi  anggota  koperasi maupun  masyarkat  yang  ada  di  wilayah  desa  Eelahaji  dan  sekitarnya.  Adanya  koperasi  ini juga  akan  berfungsi  sebagai  lembaga  keuangan  bagi  anggota  kelompoknya.  Selain  itu, keberadaan koperasi ini juga diharapkan dapat membantu anggotanya dan masyarakat umum untuk  lebih  focus  pada  kegiatan  penangkapan  hasil  laut,  tanpa  khawatir  dengan  permainan harga,  karena  koperasi  telah  ada  untuk  membantu  masyarakat  memperoleh  harga  beli  yang layak.
(a) (b)
Gambar 4.  (a) Demplot Budidaya Kepiting Bakau (b) Rapat Pembentukan Koperasi

## 3.  Pelatihan Budidaya Kepiting Bakau Sistem Silvofishery
Salah  satu  program  utama  yang  dilaksanakan  adalah  pelatihan  budidaya  kepiting bakau  yang  bertujuan  meningkatkan  pengetahuan  dan  kerampilan  masyarakat  mengenai budidaya  kepiting  bakau.  Dalam  kegiatan  pelatihan  ini,  pelaksana  program  tidak  hanya melibatkan  pemateri  dari  Perguruan  Tinggi  (UMK  dan  UHO)  tetapi  juga  mengundang pemateri  yang  berasal  dari  Balai  Riset  Perikanan  Budidaya  Air  Payau  dan  Penyuluhan

## Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MEMBANGUN NEGERI
Vol.5 No. 1 April 2021
Perikanan (BRPBAP3) Maros untuk menyampaikan materi terkait dengan budidaya kepiting bakau dan penggemukannya di area system silvofishery .
Kegiatan  penyuluhan  yang  dilaksanakan  secara  virtual  (Gambar  5)  ini  tidak  hanya dihadiri  oleh  kelompok  mitra,  tetapi  juga  sejumlah  masyarakat  nelayan  lainnya.  Beberapa orang  wanita  nelayan  yang  memiliki  ketertarikan  dengan  kegiatan  budidaya  kepiting  bakau juga ikut hadir. Hal ini menjadi menarik karena keinginan para wanita nelayan untuk terlibat dalam aktivitas membantu suami menangkap ikan. Kegiatan mereka ini didorong oleh wujud keinginan memperbaiki perekonomian keluarga, sebagaimana yang juga telah dilakukan oleh sejumlah wanita nelayan di beberapa wilayah pantai di daerah Barru (Rahim et al ., 2019).
Muatan  pembelajaran  dalam  kegiatan  pelatihan  ini  menitikberatkan  pada  manfaat mangrove  bagi  kehidupan  kepiting  bakau  dan  bagaimana  kelompok  mitra  dapat  melakukan kegiatan  pembudidayaan  kepiting  bakau  di  lokasi  yang  berbasis  system silvofishery. Sistem pemeliharaan yang sesuai untuk area mangrove menurut pemateri dari  BRPBAP3 dan dapat diterapkan  di  desa  Eelahaji  adalah  pembesaran  dan  penggemukan,  sebagaimana  juga dijelaskan oleh  Karim  dkk. (2015).  Budidaya kepiting bakau dengan system silvofishery ini memiliki  sejumlah  manfaat  bagi  keberlangsungan  hidup  kepiting  bakau.  Hal  ini  karena system silvofishery adalah  sistem  budidaya  yang  menerapkan  kondisi  pemeliharaan  yang sesuai dengan habitat aslinya.
Gambar 5. Penyajian Materi Pelatihan Secara Virtual
Wilayah  hutan  mangrove  yang  berada  di  desa  Eelahaji  merupakan  wilayah  yang sengaja  dipilih  karena  masih  sangat  alami.  Kondisi  hutan  yang  belum  tereksploitasi  akan menjadi lebih produktif manakala dikelola secara arif dan mengikuti kaidah pelestarian sesuai dengan  ketentuan  bagi  sejumlah  wilayah  yang  masuk  dalam  kawasan  perlindungan  Negara.

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.5 No. 1 April 2021
Kewajiban masyarakat untuk tidak melakukan penebangan pohon adalah edukasi efektif bagi masyarakat  untuk  tetap  bisa  menjaga  kelestarian  lingkungan,  sehingga  keseimbangan  alam tetap terjaga. Dengan sendirinya kegiatan ini akan berdampak positif bagi perbaikan kualitas lingkungan  dan  keberlanjutan  dalam  pemanfaatan  hutan  untuk  meningkatkan  kesejahteraan. Kondisi  ini  telah  dipahami  oleh  sebagian  masyarakat  desa  Eelahaji.  Oleh  karena  itu pengelolaan desa Eelahaji menjadi sentra kepiting bakau tanpa melakukan pengrusakan hutan perlu  dijaga  melalui  pemahaman  dan  edukasi  pentingnya  melestarikan  hutan  mangrove sebagai salah satu sarana tempat masyarakat beraktifitas mencari nafkah.

## E. Kesimpulan
Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan Program Pengembangan Desa Mitra (PPDM) dalam  rangka  menjadikan  Desa  Eelahaji  sebagai  sentra  kepiting  bakau,  beberpa  hal  yang dapat  disimpulkan,  yaitu  telah  terbentuk  demplot  bubdidaya  kepiting  bakau  sistem silvofishery sebagai  sarana  pembelajaran  sekaligus  tempat  kelompok  mitra  melakukan kegiatan  budidaya  kepiting  bakau.  Telah  terbentuk  satu  koperasi  usaha  sekaligus  menjadi wadah legalitas kelompok mitra pembudidaya kepiting bakau di Desa Eelahaji, yang bernama Koperasi  Serba  Usaha  Eelahaji.  Untuk  meningkatkan  keterampilan  dan  pengalaman melakukan  kegiatan  budidaya  pemeliharaan/penggemukan  kepiting  bakau,  maka  pelatihan yang  meskipun  dilaksananakan  secara  virtual  telah  memberi  pengalaman  baru  kepada kelompok mitra untuk melakukan kegiatan budidaya kepiting bakau.

## F. Ucapan Terima Kasih
Kegiatan  ini  terlaksana  menggunakan  pendanaan  Skim  PPDM  Ristek/Brin  dengan nomor kontrak No. 004/II.3 AU/F-LPPM/SP/2020.Terimakasih kepada Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan (BRPBAP3) Maros, Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Buton Utara, Kepala Desa dan masyarakat Eelahaji serta mahasiswa: Pardi, Irdan, Al Muhajirin Fandi Ahmad, dan Egit sehingga program di tahun pertama terlaksana dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS Buton Utara. (2017). Buton Utara dalam Angka.

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.5 No. 1 April 2021
Hardin dan Indah Kusuma Dewi. (2018). Pengorganisasian Petani Untuk Menanam Bawang Merah di  Kelurahan  Kaisabu  Baru  Kecamatan  Sorawolio Kota  Baubau . Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Membangun Negeri Vol. 2 No. 1 Januari 2018.
Karim M. Y., Hasni Y. Azis H. A., & Muslimin. (2016). Pertumbuhan Kepiting Bakau Scylla olivacea dengan  Rasio  Jantan-Betina  berbeda  yang  dipelihara  pada  Kawasan Mangrove. Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada, 18 (1): 1-6.
Natan  Y.  (2014).  Penggemukan  Kepiting  Bakau Scylla  serrata Berukuran  Kecil  Hasil Tangkapan Nelayan di Dusun Wael, Kecamatan Piru, Kabupaten Seram Bagian Barat. Jurnal Perikanan (J. Fish. Sci.) , XV (2): 79-87.
Official Website Buton Utara, http://butonutarakab.go.id/home/profil_keadaan_wilayah ).
Rahim  A.,  Sabar  W.,  Hastuti  D.  R.  D.,  &  Rosmawati.  (2018) .  Comparative  Perspective Decisions  of  Traditional  Fisherman  by  using  Outboard  Motor  and  NonPowered Motor  in  Choosing  Empower  Capture  Fish  Processing  Business.  1st  International Conference  on  Advanced  Multidisciplinary  Research  (ICAMR  2018),  Advances  in Social Science, Education, and Humanities Research (ASSEHR), 227: 550-554

## RPJP KPHL Model Unit  VII Peropa’ea Gantara Kabupaten  Buton  Utara Provinsi  Sulawesi Tenggara (2014). Buranga, Buton Utara.
Syah  F.  (2019).  Valuasi  Ekonomi  Ekosistem  Hutan  Mangrove  di  Kabupaten  Buton  Utara Provinsi Sulawesi Tenggara. Tesis , Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Syafaat M.N. & Gunarto. (2018). Budidaya pembesaran kepiting bakau Scylla Tranquebarica (Fabricius,  1798)  hasil  pembenihan  pada  lokasi  tambak  yang  berbeda. Media Akuakultur, 13 (1): 21-30.
Sunarto,  Sulistiono,  &  Setyobudiandi,  I.  (2015).  Hubungan  Jenis  Kepiting  Bakau  ( Scylla spp.)  dengan  Mangrove  dan  Substrat  di  Tambak Silvofishery Eretan,  Indramayu. Marine Fisheries , 6 (1): 59-68.
Triyanto,  Wijaya  N.  I.,  Widiyanto  T.,  Yuniarti  I,  Setiawan  F.,  &  Lestar  F.  S.  (2012). Pengembangan silvofishery kepiting  bakau  ( Scylla  serrata )  dalam  pemanfaatan kawasan  mangrove  di  Kabupaten  Berau,  Kalimantan  Timur. Prosiding  Seminar Nasional Limnologi, V Tahun 2012.
Takarendehang R. Sondak C. F. A., Kaligis E., Kumampung D., Manembu I. S., & Rembet, U.N.W.J.  (2018).  Kondisi  Ekologi  Dan  Nilai  Manfaat  Hutan  Mangrove  di  Desa Lansa, Kecamatan Wori, Kabupaten Minahasa Utara. Jurnal Pesisir dan Laut Tropis , 2(1): 45-52.