REVITALISASI PENGOLAHAN LIMBAH CAIR BAGI PENGUSAHA HOME INDUSTRY KACANG KACE DI DESA NYANGLAN KLUNGKUNG
I Nyoman Tika 1 , I Gusti Ayu Tri Agustiana 2 , Ni Wayan Martiningsih 3
1,3 Jurusan  Kimia, FMIPA, Universitas Pendidikan Ganesha
2 Jurusan PGSD, FIP, Universitas Pendidikan Ganesha e-mail: nyoman.tika@undiksha.ac.id: triagustiana.pgsdundiksha@gmail.com

## Abstrak
Tujuan  penulisan  artikel  pengabdian  masyarakat  in  adalah  untuk  mentransfer teknik  pengolahan limbah cair kepada mitra (pengusaha)  home industri  kacang kace  di  Desa  Nyanglan  Klungkung.  Metode  yang  digunakan  adalah  metode PALS (Participatory Action Learning System), (1) Tahap persiapan /penyadaran (2) Tahap pelaksanaan/pengkapasitasan (3) Tahap pendampingan, selama 2-3 bulan.  Pada  tahap  pelaksanaan  masyarakat  dilatih  untuk  membuat  instalasi pengolahan limbah dan pembuatan pupuk menggunakan efektif
mikroorganisme.    Hasil  kegiatan  ini  adalah  masyarakat  sasaran  yaitu:  (1) mampu  melakukan  pengolahan  limbah  cair  menjadi  pupuk  organik  cair,  (2) mampu  menerapkan  instalasi  pengolahan  limbah  yang  efektif.  (3)  Kualitas pupuk organik cair  yang  dihasilkan rasio  N, P dan  K  berturut-turut : 12,6 ; 8,7 dan  10,4.  Setelah  kegiatan  transfer  teknologi,  terjadi  respon  masyarakat sasaran bahwa kegiatan ini  86 %  menyatakan sangat terbantu , 12%  cukup terbantu dan 2 % biasa saja. Kegiatan P2M ini membutuhkan tindak lanjut pada proses  pemasaran  pupuk,  serta  pemanfaatan  limbah  yang  ramah  lingkungan untuk  budidaya  lele  bagi  pelaku  usaha  home  industry  kacang  kace  di  desa nyanglan klungkung
Kata  Kunci  : kacang  kace,  pupuk    organik  cair,  limbah  cair,  Nyanglan, Klungkung

## Abstract
This  community  service  article  aims  to  transfer  liquid  waste  processing techniques  to  partners  (entrepreneurs)  of  the  home  industry  of  peanuts  in Nyanglan Klungkung Village. The method used is the PALS (Participatory Action
Learning System) method, (1) Preparation/awareness phase (2)
Implementation/capacity  phase,  (3)  Assistance  phase,  for  2-3  months.  At  the implementation stage, the community was trained to build a sewage treatment plant and manufacture fertilizer using microorganisms effectively. The results of this activity are that the target communities are: (1) able to process liquid waste into  liquid  organic  fertilizer  and  (2)  implement  an  effective  sewage  treatment plant. (3) The quality of liquid organic fertilizer produced by the ratio of N, P, and K, respectively: 12.6, 8.7, and 10.4. After the technology transfer activity, there was a response from the target community that 86% stated that this activity was beneficial,  12%  was  quite  helpful,  and  2%  was  standard.  This  P2M  activity
requires  a  follow-up  to  the  fertilizer  marketing  process  and  the  use  of environmentally  friendly  waste  for  catfish  cultivation  for  the  home  industry  of peanuts in the village of Nyanglan, Klungkung.
Keywords :  kace  beans,  liquid  organic  fertilizer,  liquid  waste,  Nyanglan, Klungkung.

## PENDAHULUAN
Limbah cair dari industri rumahan
(Home  industri)  kacang  kace  di  desa Nyanglan  Kecamatan  Banjarangkan Kabupaten Klungkung Bali kerap menimbulkan  masalah  (Bali  Post,  23 Nopember 2013). Masalah yang muncul adalah  berawal  dari  limbah  cair  yang dibuang  ke  badan  sungai,  sehingga menimbulkan pencemaran sungai. Pencemaran  ditunjukkan  oleh  bau busuk., warna air yang kehitam-hitman, dan  menyebabkan  banyak  ikan-ikan mati.
Bau busuk yang ditebarkan memang  sangat  terasa,  begitu  kita memasuki  tepi  sungai  Yeh  Bubuh, sungai yang melintasi kawasan industri kacang kace tersebut. Selain itu, petani kalau  membajak  sawah  kerap  muncul gatal-gatal, kulit mengelupas dan bentol-bentol. Kondisi ini sangat meresahkan  masyarakat  sekitarnya, terutama  petani.  Beberapa  laporan beberapa petani, pernah terjadi  kasus, dimana    itik-itik  dan  hewan  ternak  mati ketika  mengkonsumsi  air sungai yang tercemar  limbah cair dari  home industry kacang  kace  ini.  Akibat  kejadian  ini, pengusaha kacang kace  kerap dituding sebagai  biang  kerok  pencemaran,
sehingga masyarakat kerap
mengadukan  kepada  pihak    berwajib untuk segera menghukum  dan menutup usaha  kacang  kace  di  Desa  Nyanglan ini.  Dishaomin  sering  dilandasi  karena kasus pencemaran ini.
Pemerintah selaku pihak berwajib,
sangat dilematis, sebab industri kacang kace ini menyerap banyak tenaga kerja, dan meningkatkan
pendapatan masyarakat  Desa  Nyanglan,  pada  saat pemerintah belum mampu menciptakan lapangan  pekerjaan  untuk  warganya ada pihak-pihak masyarakat yang ingin menutup  industri  itu.  Kacang  kace  ini adalah  produk  industri  kreatif  untuk menunjang  industri  pariwisata  Bali. Selama  ini  pemda  Klungkung  melalui Dinas  KLH-nya  hanya  menghimbau industri untuk mengolah limbah sebelum dibuang  ke  sungai,  belum  ada  solusi lain.
Dilema  ini  akan  terus  terjadi, karena  kondisi  sungai  tercemar  ini, semakin  parah  karena  pertumbuhan pengusaha  kacang  kace  ini  terus bertumbuh  seiring  permintaan  yang terus  meningkat.  Hal  ini  disebabkan kualitas  produk  yang  dihasilkannya memang  bagus,  dan  tidak  sedikit menjadi  produk  oleh-oleh  antar  pulau dan  bahkan  antar  negara  (dibeli  oleh wisatawan asing) Produksi yang meningkat  juga  menghasilkan  limbah cair  meningkat,  sehingga  jika  tidak dikelola  dengan  baik,  maka  ke  depan memang  sungai-sungai  di  sekitarnya menjadi  tempat  penampungan  limbah.
Keasrian Kabupaten Klungkung khususnya  akan  terancam,  Bali  secara umum akan kena dampaknya. Sampai  saat  ini,  paling  tidak  ada sebanyak  42  KK  (data  statistik  Desa
Nyanglan, 2013) bergerak dalam industri kacang kace ini, sebagian besar tidak    memiliki  instalasi  pengolahan limbah cair. Meskipun ada, namun tidak bekerja  secara  optimal  (Gambar  2). Beberapa  pengusaha  tetap  membuang limbahnya  ke  badan  sungai  Bubuh (Tukad Bubuh), sehingga menimbulkan pencemaran yang indemik  (Gambar 2).
Limbah  cair  yang  jumlahnya sangat banyak merupakan hasil samping  pengolahan  kacang  kace (Gambar 3). Kacang  kace ( Bali; kare) direndam  dengan  air,  menurut  Nengah Astawa,  pemilik  perusahan  UD  Dewa- dewi,  1  kg  kacang  kace  membutuhkan rata-rata  5  liter  air,  sehingga  untuk  3-5 ton  per  minggu,    menghabiskan  air sebanyak  25  000  liter.  Jumlah  UKM  ini adalah  sebanyak  42,  sehingga  total limbah  yang  dikeluarkan  sebanyak 1.050.000  liter  atau  sebanyak  1050 kubik  /minggu,  atau  sebesar  150  kubik /hari  masuk  ke  badan  sungai  Bubuh. Sungai Bubuh yang dulunya, digunakan MCK,  sudah  tidak  lagi  layak,  sehingga solusi pengolahan limbah  harus segera diupayakan.
Limbah  cair  yang  dihasilkan  ini, setelah  dianalisis  ternyata  memiliki  pH 6,  (asam)  dan    BOD  dan  COD    yang sangat tinggi,  artinya,  dalam  ekosistem sungai    mengurangi  oksigen  terlarut, sehingga  mengganggu  keseimbangan ekosistem sungai.
.
Gambar  1.  Limbah  Home  industri  kacang kace, (A) limbah dari Pencucian, (B) tempat penampungan  yang  tidak  berfungsi,  (C)
Limbah langsung  dialirkan ke badan sungai
Pencemaran lingkungan itu, merembet sampai ke hilir, karena sungai itu  digunakan  untuk  irigasi  dan  sumber air  bersih  bagi  masyarakat  sekitarnya. Dari  indikator  pencemaran  air  sungai Bubuh  adalah  bau  busuk,  warna  air kehitaman  dan  sering  menimbulkan gatal-gatal Artinya pencemaran di hulu, kini telah terasa juga dihilir, kurang lebih 10  sampai  20  Km  ke  arah  pantai Lepang. Kondisi ini menimbulkan masalah  baru  bagi  lingkungan  sekitar seperti (1)  masalah ketegangan warga, karena  pencemaran  itu  menyebabkan banyak  air  yang  tidak  dapat  digunakan karena  kotor  (2)  Lingkungan  dengan persawahan yang indah, dan air sungai yang jernih sudah tidak ada lagi, (3) Iklim Disharmon  sosial    pada    imasyarakat terusik, yaitu antara desa Nyanglan dan desa  Timuun,  Desa  AAN,  sehingga membutuhkan kebijakan Pemda kabupaten Klungkung dalam menengahi  persoalan    pencemaran lingkunag  akibat  limbah  pengolahan kacang kace ini . Bupati  Klungkung  I  Nyoman Suwirta  menghimbau  kepada  pemilik industri  agar  limbah-limbah  tersebut tidak dibuang ke sungai atau pekarangan  agar  tidak  merusak  alam, saran  Bupati  adalah  limbah  industri
kacang  tersebut  dibuatkan  tempat khusus  penampungan  limbah  industri supaya  limbah-limbah  tersebut  tidak mencemari lingkungan ( Gambar 2).

## Gambar  2.  Kunjungan  Bupati  Klungkung  di Lokasi  Pembuangan  Limbah  Ke  Badan Sungai Bubuh Di Desa Nyanglan
Setelah  tim  penyusun  proposal IbM  ini  ,  tanggal  12  Desember  2013 terjun  ke  lapangan  dan  mewawancarai beberapa pemilik usaha kacang kace ini didapatkan  bahwa  mereka    ingin memiliki  instalasi  pengolahan  limbah cair  agar  masalah  lingkungan  dapat diatasi,  namun  baik  pemda  (Bupati) maupun aparat perindustrian dan Dinas Lingkungan Hidup belum bisa membantu mencarikan jalan keluarnya, karena  selama  ini,  pemerintah  hanya sebatas    menyalahkan  dan  tidak memberikan  jalan    yang  konstruktif, karena keterbatasan keahlian di bidang pengolahan limbah.
Pemilik  usaha,  Nengah  Astawa misalnya telah melakukan langkah awal dengan  inisiatif sendiri  menganalisis air limbah yang dihasilkannya ke laboratorium  lingkungan  Di  Denpasar. Hasilnya  memang  PH,  BOD  dan  COD sangat tinggi, sehingga perlu pengolahan lebih lanjut. Ia juga mengajak  rekan-rekan  pengusaha  lain
membuat  hal  serupa,  sehingga  tidak terus-menerus  di  kambing  hitamkan sebagai penyebab pencemaran lingkungan. Setiap  hari,  Astawa  mengaku melakukan pencucian sekitar 500 kilogram kacang kace melibatkan 10-15 tenaga  kerja.  Kacang  kace  hasil produksinya  dijual  ke  sejumlah  pasar, hingga  ke  Denpasar  dengan  harga  Rp 24  ribu  per  kilogram  nya.  Untuk pengolahan inilah, kata mereka, mereka belum mampu lakukan karena kekurangan  pengetahuan    teknologi untuk pengolahan limbah dan berharap ada peran perguruan tinggi untuk proses transfer teknologi itu.
Oleh karena itu, pelaksanaan IbM ini  sangat  berarti  bagi  para    industri kacang  kace  rumahan    dan  petani  di Desa Nyanglan, yang bersedia sebagai penerima dari hasil olahan.  Oleh karena itu,  limbah  cair  dan  padat  yang dihasilkan oleh industri rumahan kacang kace  ini  perlu  diolah  lebih  lanjut. Solusinya adalah dengan mengolahnya menjadi  pupuk  organik  cair,  kemudian dapat  diolah  menjadi  biogas,  serta limbah  padatnya  sangat  berpotensi untuk pakan ternak (babi, lele dan itik). Program  ini  sangat  penting  untuk  (1) meningkatkan  kualitas  air    dari  limbah cair  industri    kacang  kace  di  Desa Nyanglan  Klungkung,  sehingga  ramah lingkungan, (2) meningkatkan pendapatan masyarakat dengan mengonversi limbah cair menjadi pupuk organik cair, (3) meningkatkan harmonisasi masyarakat, (4) membangun jaringan pemasaran pupuk cair  kepada  petani  yang  memerlukan.
Semua itu pada akhirnya dapat meningkatkan pendapatan  masyarakat dan menimbulkan harmonisasi
masyarakat luas berbagai permasalahan mitra yakni aspek pengolahan  limbah  terkendala    pada ketidak  mampuan  secara  teknologi terhadap pengolahan limbah, seringnya muncul  keluhan  warga  di  sekitar pengusaha, sehingga menimbulkan disharmoni  masyarakat  (  ketegangan antara  pengusaha  dengan  lingkungan masyarakat  sekitarnya.  Selain  itu,
kepedulian masyarakat pengusaha
terhadap dampak pencemaran lingkungan. Kondisi ini  dikarenakan : (1) Limbah kacang kace dibuang ke badan sungai, sehingga
menimbulkan pencemaran  sungai  yang  ditandai dengan    timbulnya  bau  busuk,  warna hitam  kecokelatan  dan  menimbulkan penyakit  kulit.  Sungai  tidak  dapat sebagai  sumber  air  yang  bersih.  (1) Penanganan  limbah  cair  kacang  kace yang    dihasilkan    dari  home  industri belum    mendapat  penangan  yang serius. Pemerintah baru sebatas
menghimbau  dan menyarankan, belum ada tindakan nyata. (3) Pencemaran ini telah lama dikeluhkan  warga  Desa lain, yaitu  desa    Timuun,  Banjarangkan, Klungkung, warga menganggap pemerintah  dan  dan  pihak  pengusaha sangat lamban mengatasi persoalan ini.
Bertahun-tahun,  persoalan  itu  belum beres dan protes warga masih berlangsung  hingga  saat  ini  terhadap pengusaha kacang kace yang sebagian besar  berasal  dari  Desa  Nyanglan  (di hulu Desa Timuun). Bahkan, kemarahan warga  Desa  Timuun  nyaris  mencapai puncak, sehingga menghasilkan disharmoni masyarakat.
Pada  dasarnya,  limbah  cair  yang dihasilkan  oleh  Home  Industry   kacang kace,  masih  memiliki  nilai  ekonomi tinggi,  bila  diolah  menjadi    produk-
produk yang bermanfaat seperti pupuk. Pengolahan  menjadi  pupuk  cair  sangat memberikan dampak positif pada petani di  sekitarnya  dan  tidak  menjadi  beban yang  berat  bagi  lingkungan  sungai sehingga  dapat  mencegah  terjadinya pencemaran.  Ketika  home  industry dapat mengolah limbahnya,   Kondisi ini dapat meningkatkan harmonisasi
masyarakat di sekitarnya METODE Masyarakat dan Kelompok Sasaran Masyarakat dan kelompok sasaran adalah pengusaha mikro dalam bidang pembuatan kacang kace. Pengolahan  kacang  kace  menjadi makanan  olahan  ringan  dibuat  di  Desa Nyanglan    Kecamatan  Banjarangkan
Kabupaten  Klungkung.  Kedua  Usaha mikro itu, yaitu UD Dewa-Dewi dan UD
Mahkota, keduanya memiliki
karakteristik  yang  menarik  dan  dapat membangun  hubungan    mutualisme yang saling menguntungkan.
Hubungan  mutualisme  itu  dapat dijelaskan sebagai berikut, pertama UD Dewa-Dewi  yang  berda  di  Desa Nyanglan  Kelod,  sebagai  produsen kacang  kace,  yang  memiliki  limbah padat dan cair, sedangkan UD Mahaputra    dari    Desa  yang  sama, usaha produk pertanian dan peternakan,  yaitu  menjual  bibit  dan pupuk, serta jual hasil panen pertanian,
dan sebagai distributor pupuk . Hubungan ini terjadi  limbah padat dapat diolah  seperlunya  untuk  makanan  itik, dan pupuk organik cair yang dihasilkan dapat  digunakan  untuk  pala  wija  dan untuk tanaman padi.
Metode Pelaksanaan Kegiatan a. Metode  Aplikasi Teknologi
Teknologi  yang  diaplikasisikan dan  ditransfer  kepada  mitra  yaitu,  (1) teknologi pengolahan limbah, (2) teknologi pembuatan pupuk cair, dan (3) teknologi pemasaran produk
(management  pemasaran).  Teknologi- teknologi  itu  ditransfer  menggunakan metode  PALS  ,  prinsip  dasar  dari metode  PALS  (Participatory  Action Learning  System,    adalah  pelibatan petani anggota kelompoktani, termasuk pengurus kelompok tani dan mitra.  IbM dalam proses pembelajaran aktif partisipan
dalam program aksi
penerapan    kepada  mitra,  sehingga dapat  meningkatkan  keterampilan  dan teknologi  UD  Dewa  Dewi    dan    UD Mahaputra, Yaitu dengan cara pengenalan teknologi proses
pengolahan  limbah    menjadi  pupuk organik  cair,    pengenalan  tentang instalasi  pengolahan  limbah  cair  dan padat  dari  limbah  pengolahan  kacang kace,  memberikan  penguatan  dari aspek  managemen,  tata  kelola  limbah, dan peningkatan produk sehingga dapat meningkatkan keuntungan
usaha.
Hubungan permasalahan dengan tujuan dan solusi dapat dilihat seperti tabel 1
b. Metode Observasi dan Wawancara
Untuk mendapat data yang akurat untuk bahan refleksi dilakukan
pengamatan terhadap  UD. Dewa Dewi dan  UD  Mahaputra    dengan  metode observasi  dan  wawancara  langsung. Observasi  pertama  dilakukan  saat penyusunan  proposal  dan  setelah proses  pengerjaan  IbM  ini  berlangsung Untuk  kedepannya  pun  jika  program telah  terlaksana  maka  akan  diadakan observasi    dan  wawancara  lanjutan terkait  untuk  memperoleh  informasi tindak  lanjut  kegiatan,  yang  dilakukan masyarakat dari hasil observasi.

## c. Metode Penyuluhan dan Pelatihan
Metode  yang  digunakan  untuk mencapai tujuan yang telah dirumuskan di  depan  adalah  metode  diskusi  dan praktek  ( learning  by  doing ).  Gabungan kedua  metode  tersebut  diharapkan mampu meningkatkan pemahaman dan keterampilan khalayak
berkaitan dengan  kemampuan  produksi  pupuk organic  cair    .  Keterkaitan  antara permasalahan,  target  yang  dicapai dapat  dilihat  dalam  skema  atau  bagan seperti ditunjukkan dalam gambar 3.
Gambar 3. Bagan Pelaksnaan IbM

## d. Metode Observasi dan Wawancara
Untuk mendapat data yang akurat untuk bahan reflesi dilakukan
pengamatan  terhadap    UD  Dewa  Dewi dan  UD  Mahaputra    dengan  metode observasi  dan  wawancara  langsung. Observasi  pertama  dilakukan  saat penyusunan  proposal  dan  setelah proses  pengerjaan  IbM  ini  berlangsung Untuk  kedepannya  pun  jika  program telah  terlaksana  maka  akan  diadakan observasi    dan  wawancara  lanjutan terkait  untuk  memperoleh  informasi tindak  lanjut  kegiatan,  yang  dilakukan masyarakat dari hasil observasi.

## e. Metode Penyuluhan dan Pelatihan
Metode  yang  digunakan  untuk mencapai tujuan yang telah dirumuskan di  depan  adalah  metode  diskusi  dan praktek  (learning  by  doing).  Gabungan kedua  metode  tersebut  diharapkan mampu meningkatkan pemahaman dan keterampilan khalayak berkaitan dengan  teknik  produksi  minyak  atsiri. Keterkaitan  antara  tujuan  dan  metode yang  dipakai  untuk  mencapai  tujuan dapat dilihat pada Tabel 1 di atas.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tahap awal kegiatan yang dilakukan  dalam  pengabdian  ini  adalah (1)  konsolidasi  antra  tim  IbM  Undiksha dengan Mitra UD Dewa-Dewi, tujuannya adalah merealisasikan kegiatan IbM ini. Kegiatan ini juga dilakukan kepada mitra dengan  memberikan  workshop  dan gambaran tentang potensi  pengolahan limbah  kacang  kace  yang  dapat dilakukan.  Oleh  karena  itu  limbah  ini sangat baik untuk diolah menjadi bahan- bahan  yang  lebih  berguna.  Kondisi  ini
Seiring dengan perkembangan teknologi, saat ini pengelolaan
lingkungan memungkinkan untuk menjadikan profit/keuntungan bagi industri kecil lainnya. Misalnya pengolahan  limbah  organik  seperti limbah  cair  kacang  kace,  tinja,  kotoran binatang,  makanan  bekas  dan  limbah organik  lainnya  yang  diolah  menjadi produk sampingan berupa pupuk padat, pupuk  cair.    Konsep  inilah  yang  terus diupayakan kepada mitra yang memiliki limbah  cair  yang  sangat  banyak sehingga  dapat  menekan  terjadinya pencemaran  lingkungan sungai.
Air limbah ini, kemudian dilakukan penampungan untuk memberikan kondisi aklamasi pada dengan penambahan  mikroorganisme  efektif sehingga  dapat  mengalami  proses fermentasi sehingga dapat
menghasilkan  komponen  yang  lebih sederhana. Komponen sederhana yang dihasilkan  membuat  kondisi  ini  layak untuk digunakan pupuk organik cair.

## Gambar 4. Pengolahan Limbah Cair Kacang
Kace  di  Lokasi  Mitra  Desa  Nyanglan Klungkung.
Mitra  IbM  Limbah  Home  industry kacang  kace  ,  yang  berlokasi  di  Desa Nyanglan  Kecamatan  Banjarangkan Kabupaten  Klungkung.  Ditinjau  dari tingkat  pendidikannya,  kedua  mitra adalah  berpendidikan  srata  1.  Secara umum,  mitra  memberikan  respons positif dan sangat berkontribusi
terhadap kelancaran pelaksanaan
program.  Bentuk respon dan kontribusi tersebut  adalah  sebagai  berikut.  (a)
Hadir dan aktif dalam kegiatan pelatihan dan
pendampingan yang
diselenggarakan.  (b)  Bersedia  berbagi pengalaman praktis kepada pengusaha lain  dan    non  mitra  IbM,  serta memfasilitasi berbagai keperluan
selama pelatihan.(c)
Menyediakan lokasi  dan  instalasi  pengolahan  limbah cair  industri  kacang  kace    untuk kegiatan, sosialisasi dan pendampingan selama kegiatan berlangsung

## Produk Pengabdian (IbM)
Produk  utama    dari  kegiatan  IbM Limbah  Cair  Home  Industri  Kacang Kace    ini  adalah  perbaikan  kualitas limbah cair yang dihasilkan masyarakat sasaran.  Perbaikan  dan  peningkatan kualitas  limbah  cair    yang  kemudian diolah  menjadi  pupuk  organik  cair.
Merupakan produk utama yang diharapkan  dari  program  IbM  ini.
Produk lain yang juga dirancang dicapai adalah strategi pemasaran, serta penengaplikasian pupuk organik cair ini untuk meningkatkan  pendapatan    UKM home industri kacang kace yang banyak ada di Desa Nyanglan sehingga menjadi UKM yang kuat dan mandiri, dan artikel pengabdian kepada masyarakat.

## Ulasan Produk
Limbah  industri  kacang  kace  di Desa  Nyanglan  rata-rata  berskala rumah  tangga,  dan  belum  memiliki pengolahan  limbah,  sehingga  dapat menimbulkan  pencemaran  lingkungan, khususnya  lingkungan  perairan  sungai Bubuh  yang  melintasi  Desa  tersebut. Hal  ini  dapat  dijelaskan  bahwa  limbah home  industry    Kacang  kace  belum terkelola dengan baik, kandungan BOD dan  COD  sangat  tinggi,  sehingga menimbulkan pencemaran  lingkungan. Bahan  organik,  merupakan    lahan empuk  untuk  mikrorganisme  bekerja dan mengeluarkan gas sehingga menimbulkan  bau  dan    warna  air  yang keruh.  Kondisi  ini  bila  terus  menerus dibiarkan  maka  dapat  menimbulkan kerusakan ekosistem sungai. Berbagi proses telah diupayakan untuk mengolah air limbah industry agar ramah lingkungan. Salah satu upaya itu adalah dengan proses  aerobic. Proses aerobik menggunakan jasa agent biologis    untuk  pengolahan  limbah  air
domestik dan telah mampu menawarkan  solusi  yang  efektif    di wilayah  dengan  kepadatan  pemukiman penduduk  yang  rendah,  khususnya  di kompleks perumahan. Dilihat dari efisiensi proses amat tergantung dengan  konsentrasi  biomassa  serta tingkat konversi spesifik oleh mikroorganisme.  Namun  penggunaan system aerobik sangat bergantung pada kondisi lingkungan fisik limbah.  Selama beberapa dekade terakhir upaya biologis umumnya didasarkan pada dua prinsip yang berbeda ketahanan pertumbuhan  dan  jalur  perteumbuhan.
Proses  aerobic  awalnya  menggunakan lumpur  aktif,  sehingga  disebut  dengan proses lumpur aktif konvensional. Proses lumur aktif konvensional  adalah teknologi  pertumbuhan  ditangguhkan terdiri dari budaya pengayaan konsorsium  mikroba  dalam  rangka untuk  menghilangkan  kotoran  dan mengubah  air  limbah  menjadi  kualitas yang dapat diterima lingkungan. Dalam sistem  ini  budaya  dipertahankan  untuk menjaga  usia  dan  pengobatan  laju reaksi lumpur nyaman.
Pada  pengabdian  ini,  air  limbah dilakukan penampungan kemudian dilakukan  aklimatisasi  pada  kondisi kondisi  aerobik  dan  anaerobik.  Pada kondisi alam terbuka aklimatisasi dilakukan  secara  aerobic  sedangkan untuk, system tertutup pada pemubutan pupuk cair dilakukan prosesnya anaerobik. Aklimatisasi merupakan suatu upaya penyesuaian fisiologis atau adaptasi dari suatu organisme terhadap suatu  lingkungan  baru  yang  akan dimasukinya.  Hal  ini  didasarkan  pada kemampuan  organisme  untuk  dapat mengatur  morfologi,  perilaku,  dan  jalur metabolisme biokimia di dalam
tubuhnya untuk menyesuaikannya dengan  lingkungan.  Beberapa  kondisi yang pada umumnya disesuaikan adalah suhu lingkungan, derajat
keasaman  (pH),  dan  kadar  oksigen. Proses  penyesuaian  ini  berlangsung dalam  waktu  yang  cukup  bervariasi tergantung  dari  jauhnya  perbedaan kondisi  antara  lingkungan  baru  yang akan  dihadapi,  dapat  berlangsung selama beberapa hari hingga beberapa minggu.
Penggunaan
mikroorganisme adalah  menyerap bahan organik untuk tumbuh  dan  membentuk  gumpalan biomassa. Namun, sistem pertumbuhan melekat yang maju ke proses biomassa ditangguhkan.  Pertumbuhan  Terlampir menciptakan biofilm pada media dukungan  untuk  menyediakan  efisiensi pengobatan  yang  lebih  baik  karena akumulasi populasi mikroba yang tinggi di hadapan luas permukaan Bentuk dan ukuran  media  biomassa  pendukung juga  dapat  memainkan  peran  penting dalam  desain  proses  biofilm  dalam rangka memenuhi luas permukaan wajib bagi pertumbuhan mikroba. Mikroorganisme mengeluarkan semacam polimer alami untuk memfasilitasi adhesi kuat pada pendukung inert matriks untuk
pengembangan biofilm dan biooxidation mekanisme.  Banyak  penelitian  telah menunjukkan  efisiensi  terlampir  unit proses pertumbuhan dalam pengolahan air limbah, meskipun keuntungan utama dari praktek-praktek ini jarang dimanfaatkan dalam proses skala penuh karena keterbatasan mentransfer oksigen ke dalam biofilm tebal.
Pupuk cair yang dihasilkan terdiri dari 3 jenis  untuk  tanah  asam,  tanah  basa (batu kapur) dan tanah netral. Pupuk itu
telah menunjukkan   rasio  N/P  masing- masing    adalah  :  12,6  ;  8,7  dan  10,4. Pupuk  cair  yang  dihasilkan  kemudian diaplikasikan pada beberapa tumbuhan dan hasilnya sangat baik seperti tampak pada  gambar  3.  Buah  delima  yang dihasilkan  besar  dan  lebat  setalah dipupuk dengan pupuk organik cair hasil pengolahan limbah limbah home industry kacang kace.
Gambar  5  Produk    IbM    Limbah  Home Industry  Kacang  Kace  dan  Pupuk    dan aplikasinya pada tanaman.

## Respon Masyarakat Sasaran
Kegiatan  ini  berkaitan  dengan transfer  teknologi  kepada  masyarakat. Masyarakat  biasanya  memiliki  system nilai yang sulit ditembus, sehingga bisa jadi  melakukan  resistensi  pada  difusi teknologi. Pada kegiatan ini, menunjukkan bahwa respon masyarakat terhadap kegiatan ini sangat antusias data diperoleh
berdasarkan  observasi  dan  wawancara dengan  Respon  petani  adalah  86  % sangat terbantu,  12%  cukup  terbantu dan  2 % biasa saja. Artinya masyarakat sasaran  sangat  antusias  terhadap kegiatan transfer teknologi ini , sehingga perlu dilanjutkan.

## Gambar 6. Respon Mitra

## Dampak Kegiatan IbM ini
1.  Dampak  program  IbM  limbah  Home Industri Kacang Kace   dapat ditinjau dari  sisi    peningkatan  kesadaran untuk menjaga keasrian dan keaslian lingkungan yang besas dari pencemaran , serta dari sisi ekonomi dapat  meningkatkan  pendapatan tambahan. 2.  Dampak program terhadap UKM  dan mitra  secara  nyata  tampak  pada kesadaran dan motivasinya meningkatkan kesehatan lingkungan untuk menghasilkan tambahan pendapatan serta meningkatkan haromoni sosial. Masyarakat memandang Perguruan Tinggi dengan  program  IbM  berdampak nyata terhadap peningkatan pengetahuan dan keterampilan pengurus dalam mengelola administrasi pengusaha, dan mengikis anggapan bahwa
Perguruan  Tinggi  bukan  menara gading, namun lebih dari itu sebagai menara  Api  dan  menara  Air  yang memberikan  kehangatan  sehingga terbangunnya  rasa  kebersamaan dalam  meningkatkan  kesejahteraan anggota  melalui  penerapan  teknik pemasaran secara bersama. Universitas Pendidikan Ganesha
86% 12% 2% Sangat terbantu Cukupt terbantu Biasa saja
pelaksanaan program IbM merupakan  media  promosi  dan pelaksanaan  Tri  Darma  Perguruan
Tinggi secara lebih maksimal.
3.  Teknologi  yang  dianjurkan  melalui program  IbM    baik  melalui  pelatihan maupun  pendampingan  penerapan teknologi  di  lokasi  usaha  mitra diterima  baik  oleh    UKM    maupun masyarakat sekitarnya.

## KESIMPULAN
1.  P2M  ini  telah  mampu  memberikan sistem pengolahan limbah cair menjadi  pupuk  organik  cair  dan sistem penampungan dengan membuat  instaasi  pengolahn  yang bersifat  aerob  dengan  penambahan efektif  mikroorganisme,  sehingga dapat mengurangi bau.
2.  Pengolahan  limbah  cair    telah dilakukan  menjadi  pupuk    organik cair.  Kualitas  pupuk  organik  cair dapat  ditentukan  dengan    rasio  N/P masing-masing  pupuk  organik  cair adalah : 12,6 ; 8,7 dan 10,4.
3.  Setelah  kegiatan  transfer  teknologi, terjadi  respon  masyarakat  sasaran adalah 86 % sangat membantu, 12% membantu , dan 3 kurang membantu dan  1% biasa saja.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih disampaikan kepada Rektor Undiksha, Ketua LPPM Undiksha,  serta  teman-teman  dosen  di
Jurusan  PGSD  (FIP),  Jurusan      Kimia dan Program studi  Analis Kimia FMIPA Undiksha  atas  kerja  sama  yang  baik selama  ini,  yang  terakhir  Direktorat
Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada Masyarakat Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan  dan  kebudayaan  sesuai
dengan  Surat  Perjanjian  Pelaksanaan Penugasan Program Pengabdian kepada Masyarakat Nomor :126/UN48.15/LPM/2015

## DAFTAR PUSTAKA
Alaerts,  G  dan  Santika,  S.S.  1987. Metode  Penelitian  Air.  Surabaya: Usaha Nasional. Ariasih,  M  S  Mahendra  dan  I  G Mahardika, Studi Tingkat Pencemaran Air Pencucian Kacang  Koro  (Vigna  Unguiculata L)  Di  Saluran  Irigasi  Timuhun Desa Nyanglan Kabupaten Klungkung, ECOTROPHIC ♦ 3 (2) : 104-109 ISSN:  1907-5626 Bali  post,  08  Januari  2011,  Buang Limbah ke Sungai, KLH Peringatkan  Pengusaha  Kacang Kace Buckle,  K. A., Edwards, R. A, Fleet, G.
H.,  Wootton,  M.  1987.    Ilmu Pangan.    Cetakan    kedua.
Jakarta: Universitas Indonesia. Clark,  J.1989.  Coastal  Ecosystems Ecological  Consoderations    for Management  of the Coastal zone.
NOCE. Washington, D.C.
Effendi,  H. 2003.  Telaah  Kualitas  Air
Bagi  Pengelolaan Sumber    Daya dan        Lingkungan          Perairan. Yogyakarta: Kanisius. Hadi,  A.  2005.  Prinsip  Pengelolaan Pengambilan Sampel Lingkungan. Jakarta: PT.Gramedia  Pustaka Umum. Kristanto,  P.  2002.  Ekologi  Industri. Yogyakarta: Andi. Lakitan,  B.,  Halimi,  E.  S.,  Silaban,  A., Diem, C. D., Ihsan, D., Setiabudidaya,  D.,  Djambak,  S., Priadi,    D.  P.,    Rostartina,    E., Tahyudin,    D.    1998.  Metodologi
Penelitian.  Lembaga  Penelitian Universitas Sriwijaya. Peraturan    Gubernur    Bali    Nomor    8 Tahun  2007  tentang Baku Mutu
Lingkungan  dan  Kriteria  Baku
Kerusakan Lingkungan Hidup.
Pescod,  M.B.  1973.  Investigation  of Rational  Effluent  andStream  for
Tropical Countries. Bangkok. Repun,        I.        N.        2006.        Dokumen Upaya    Pengelolaan  Lingkungan dan Upaya Pemantauan Lingkungan Kegiatan  Pembuatan Kacang    Kace.    Klungkung:  UD. Dewa Dewi.
Sastrawijaya,  A.      T.      2000.
Pencemaran        Lingkungan. Jakarta:  Rineka Cipta.
Soemarwoto, O. 1986. Pencemaran Air dan Pemanfaatan Limbah Industri. Jakarta: Rajawali.
Somantri.    2007.   Mengenal    Plasma
Nutfah   Tanaman Pangan. Badan Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian,  Departemen  Pertanian Indonesia. Available from:URL:http:/www.Biogen on line/kacang/ artikel 1.htm. Sugiharto. 1987. Dasar-Dasar Pengelolaan  Air  Limbah. Jakarta: Universitas Indonesia. Zulkarnaen.  2005.  ”Kajian  Kualitas  Air Sungai  Kuantan  Ditinjau  dari Parameter  Fisika,  Kimia  dan Biologi di Kota Kecamatan Kuantan Tengah kabupaten Kuantan Singingi Riau” (tesis).Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada.