Info Artikel Diterima 15 Mei 2022 Disetujui 14 September 2022
Dipublikasikan 30 Oktober 2022

## ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN KENTANG DI KECAMATAN GETASAN KABUPATEN SEMARANG

## MARKETING EFFICIENCY ANALYSIS OF POTATOES IN GETASAN DISTRICT SEMARANG REGENCY
Putri Rofaida Azizatul Muniroh, Kustopo Budiraharjo dan Mukson
Program Studi Agribisnis Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
Email: putri.rovaida@gmail.com

## ABSTRACT
Obstacles  marketing  activities  for  agricultural  commodities  especially aspect  of  marketing  efficiency  is  unstable  price,  many  marketing  agencies  and disproportionate marketing costs and profits between agency.  This  study aims to analyze pattern of marketing channels, marketing efficiency and factors that affect the  efficiency.  The  research  location  is  in  Kopeng  Village  and  Batur  Village Getasan  District,  Semarang  Regency.  The  research  was  conducted  in  January- February  2022.  The  research  used  survey  method  and  the  location  was  chosen deliberately. The sampling technique at the farmer by quota sampling totaling 40 people  and  snowball  sampling  at  the  marketing  agency  totaling  18  people.  The research  used  primary  data  and  secondary  data.  The  data  analysis  method  used descriptive  quantitative  methods  and  statistical  analysis  (one  sample  t-test  and multiple linear regression). The results of the potato marketing channel in Getasan District  are  4  channels,  with  each  marketing  margin  of  pattern  I  IDR  3,847/kg, pattern  II  IDR  2,250/kg,  pattern  III  IDR  4,155/kg  and  pattern  IV  IDR  4,220/kg, while  the  farmer's  share  values  were  respectively:  63%  for  pattern  I,  79%  for pattern  II,  62%  for  pattern  III  and  61%  for  pattern  IV.  Potato  marketing  in Getasan  District  is  efficient.  The  results  of  one  sample  t-test  is  a  significant difference  between  the  value  of  marketing  efficiency  (0.000  <0.05)  with  the standard  of  marketing  efficiency.  Simultaneously,  the  producer  price,  consumer price,  marketing  cost,  marketing  channel  pattern,  and  sales  volume  have  a  very significant  effect  (p<0.01)  on  marketing  efficiency.  Partially,  the  producer  price and consumer price have a very significant effect on marketing efficiency.
Keywords: efficiency, marketing, potato.

## ABSTRAK
Kendala  kegiatan  pemasaran  komoditas  pertanian  utamanya  dari  aspek efisiensi  pemasaran  adalah  ketidakstabilan  harga,  banyak  lembaga  pemasaran yang  terlibat  serta  tidak  proporsional  biaya  pemasaran  dan  keuntungan  antar lembaga.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  pola  saluran  pemasaran, efisiensi  pemasaran  serta  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  efisiensi  pemasaran. Lokasi  penelitian  berada  di  Desa  Kopeng  dan  Desa  Batur  Kecamatan  Getasan,
Kabupaten Semarang. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari-Februari 2022. Metode penelitian menggunakan metode survei dan lokasi dipilih secara sengaja. Teknik  pengambilan  sampel  tingkat  petani  menggunakan  quota  sampling berjumlah  40  orang  dan snowball  sampling pada  lembaga  pemasaran  berjumlah 18  orang.  Penelitian  ini  menggunakan  data  primer  dan  data  sekunder.  Metode analisis data menggunakan metode deskriptif kuantitatif dan analisis statistik (uji beda one sample t-test dan regresi linier berganda). Hasil penelitian menunjukkan bahwa  saluran  pemasaran  kentang  di  Kecamatan  Getasan  terbagi  menjadi  4 saluran,  dengan  marjin  pemasaran  masing-masing  sebesar:  pola  I  Rp  3.847/kg, pola  II  Rp  2.250/kg,  pola  III  Rp  4.155/kg  dan  pola  IV  Rp  4.220/kg,  sedangkan nilai farmer’s share masing-masing sebesar: pola I 63%, pola II 79%, pola III 62% dan pola IV 61%. Pemasaran kentang di Kecamatan Getasan sudah efisien. Hasil uji beda one sample t-test terdapat perbedaan yang signifikan antara nilai efisiensi pemasaran  (0,000<0,05)  dengan  standar  efisiensi  pemasaran.  Secara  serempak faktor  harga  produsen,  harga  konsumen,  biaya  pemasaran,  pola  saluran pemasaran,  dan  volume  penjualan  berpengaruh  sangat  nyata  (p<0,01)  terhadap efisiensi  pemasaran.  Secara  parsial  faktor  harga  produsen  dan  harga  konsumen berpengaruh sangat nyata terhadap efisiensi pemasaran.

## Kata kunci: efisiensi, kentang, pemasaran.

## PENDAHULUAN
Peranan sektor pertanian sangat penting dan strategis dalam perekonomian nasional,  namun  hasilnya  kurang  baik  dari  segi  kesejahteraan  petani  dan kontribusinya  terhadap  pendapatan  nasional.  Sektor  pertanian  memiliki  banyak sumber daya alam, didukung oleh iklim dan lahan yang subur di Indonesia, yang memberikan  peluang  untuk  pengembangan  subsektor  pertanian  yaitu  tanaman hortikultura.  Subsektor  hortikultura  meliputi  komoditas  sayuran,  buah,  tanaman hias dan biofarmaka. Salah satu jenis komoditas hortikultura adalah kentang yang mempunyai nilai ekonomi tinggi dan potensial untuk terus dikembangkan.
Daya  tarik  kentang  adalah  memiliki  nilai  gizi  tinggi,  prospek  pasar  yang baik  dan potensial  untuk  terus dikembangkan. Budidaya kentang tersebar luas di seluruh  Indonesia.  Kabupaten  Semarang  merupakan  salah  satu  kabupaten penghasil kentang dengan hasil produksi 42.633 ton dan sentra produksi berada di Kecamatan  Getasan  (BPS,  2019).  Letak  geografis  Kecamatan  Getasan  yang berada  di  daerah  pegunungan  sekitar  kaki  Gunung  Merbabu  sangat  cocok  untuk budidaya  kentang.  Hal  ini  menjadikan  Kecamatan  Getasan  sebagai  sentra produksi  kentang  di  Kabupaten  Semarang  yang  memiliki  kualitas  baik  dan menghasilkan umbi yang besar.
Petani  di  Kecamatan  Getasan  dalam  memasarkan  kentangnya  masih mengusahakan  sendiri  dengan  kemampuan  dan  jaringan  yang  dimiliki  secara turun-temurun. Wilayah pemasaran kentang dari Kecamatan Getasan adalah pasar lokal  hingga  keluar  kota.  Masalah  pemasaran  yang  sering  dialami  petani  adalah fluktuasi harga terutama saat panen raya Rahmah & Wulandari  (2021). Fluktuasi harga  kentang  dapat  terjadi  karena  produksi  terlokalisasi,  pola  produksi  kurang
sesuai,  infrastruktur  tidak  memadai,  dan  rantai  pemasaran  kentang  yang  panjang (Sinaga, 2014).
Adanya  biaya  pemasaran  yang  dikeluarkan  seperti  biaya  panen,  biaya angkut,  biaya  transportasi,  dan  biaya  pengemasan  memungkinkan  lembaga pemasaran  menawarkan  produknya  kepada  konsumen  dengan  harga  jual  yang lebih  tinggi  (Purba,  2016).  Kekuatan  pedagang  perantara  dalam  mengendalikan harga semata hanya untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal (Ayomi et al., 2020).  Pemasaran  kentang  di  Kecamatan  Getasan  juga  melibatkan  beberapa lembaga pemasaran. Hal tersebut akan menimbulkan munculnya berbagai saluran dan fungsi pemasaran. Begitu pula, perbedaan harga kentang di tingkat produsen dan  konsumen  akan  menimbulkan  marjin  pemasaran.  Besar  kecilnya  marjin pemasaran akan mempengaruhi sistem pemasaran dapat berjalan efisien atau tidak (Elisa et al., 2016).
Pemasaran  dapat  dikatakan  efisien  apabila  mampu  mengantarkan  produk dari  produsen  ke  konsumen  dengan  biaya  yang  murah  dan  mampu  mengadakan pembagian yang adil kepada semua pihak yang terlibat dalam kegiatan pemasaran tersebut  (Hasanuddin  et  al.,  2020).  Efisien  atau  tidaknya  pemasaran  dapat ditentukan dari tinggi  rendahnya farmer’s share dan marjin  pemasaran. Semakin rendah  marjin  pemasaran  dan  semakin  tinggi  nilai farmer’s  share maka  dapat dikatakan saluran pemasaran tersebut efisien (Tawarniate et al., 2017).
Pemasaran yang baik pada petani kentang dapat dicapai apabila penyebab tingginya  marjin  pemasaran  dan  pola  pemasaran  diketahui  kemudian  dilakukan secara  efisien.  Oleh  karena  itu,  penelitian  ini  diharapkan  dapat  memberikan referensi  dan  solusi  bagi  petani  untuk  memilih  lembaga  pemasaran  yang  paling efisien  sehingga  pelaku  pemasaran  dapat  meningkatkan  pendapatannya. Berdasarkan  uraian  diatas,  penelitian  ini  bertujuan  untuk:  1)  menganalisis  pola saluran  pemasaran  kentang  di  Kecamatan  Getasan,  2)  menganalisis  efisiensi pemasaran kentang di Kecamatan Getasan dan 3) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi pemasaran kentang di Kecamatan Getasan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari-Februari 2022 di Desa Kopeng dan  Desa  Batur,  Kecamatan  Getasan,  Kabupaten  Semarang.  Pemilihan  lokasi sengaja  dilakukan  dengan  pertimbangan  bahwa  Kecamatan  Getasan  merupakan sentra kentang di Kabupaten Semarang serta Desa Kopeng dan Desa Batur adalah desa  dengan  produktivitas  kentang  tertinggi  di  Kecamatan  Getasan.  Metode penelitian menggunakan metode survei.
Sampel  penelitian  terdiri  dari  petani  dan  lembaga  pemasaran.  Sampel  di tingkat  petani  menggunakan  metode quota  sampling berjumlah  40  orang  terdiri dari  20  orang  desa  Kopeng  dan  20  orang  desa  Batur,  sedangkan  di  tingkat lembaga pemasaran menggunakan metode snowball sampling berjumlah 18 orang terdiri dari 6 orang pedagang pengumpul, 5 orang pedagang besar dan 7 pedagang pengecer.
Jenis  data  yang  digunakan  adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer diperolah dari wawancara dan observasi di lapang. Data sekunder  didapat dari  lembaga  dan  instansi  terkait  serta  bersumber  dari  berbagai  literatur  berupa
teori-teori, rujukan penelitian dan sumber pendukung lainnya. Pengumpulan data dalam penelitian ini melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi.
Metode  analisis  data  yang  digunakan  adalah  deskriptif  kuantitatif  dan analisis statistik. Analisis deskriptif dilakukan untuk menggambarkan pola saluran pemasaran, sedangkan analisis kuantitatif untuk menganalisis farmer’s share dan marjin pemasaran. Analisis statistik menggunakan uji beda one sample t-test dan regresi  linier  berganda  untuk  menganalisis  faktor-faktor  yang  mempengaruhi efisiensi pemasaran kentang di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang.
Marjin  pemasaran  adalah  selisih  harga  antara  petani  produsen  dengan harga  konsumen  akhir.  Marjin  pemasaran  di  tingkat  petani  dirumuskan  sebagai berikut (Amin et al., 2016) :
Mp = Pr – Pf atau Bp + Kp ......  (1)
Keterangan : Mp = marjin pemasaran (Rp/Kg) Pr = harga jual di tingkat lembaga pemasaran (Rp/Kg) Pf = harga beli di tingkat produsen (Rp/Kg) Bp = Biaya pemasaran kentang (Rp/Kg) Kp = Keuntungan pemasaran kentang (Rp/Kg) Farmer’s share digunakan untuk mengetahui berapa banyak bagian yang diterima petani  dari  konsumen  akhir  dalam  bentuk  persentase.  Rumus farmer’s  share sebagai berikut (Apurwanti et al., 2020):
Fs = .................... (2) Keterangan: Fs = Farmer’s share (%) Pf = Harga di tingkat petani (Rp/Kg) Pr = Harga di tingkat konsumen (Rp/Kg)
Catatan: Jika Fs > 50% maka pemasaran dikatakan efisien (Erzal et al., 2015).
Hasil  perhitungan farmer’s  share kemudian  diuji  dengan  uji  beda one sample  t-test menggunakan  perbandingan  batas  minimum  nilai  efisiensi berdasarkan farmer’s share yaitu 50%. Regresi Linier Berganda digunakan untuk mengetahui  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  efisiensi  pemasaran  dengan rumusan sebagai berikut:
Y = 𝛼 + + + + + ℮.................  (3) Keterangan : Y = Efisiensi Pemasaran (%) 𝛼 = Konstanta – = Koefisien regresi variabel independen X 1 = Harga Ditingkat Produsen (Rp/Kg) X 2 = Harga Ditingkat Konsumen (Rp/Kg) X 3 = Biaya Pemasaran (Rp/Kg)
X 4
= Pola Pemasaran (Skor) X 5
= Volume Penjualan (Kg)
e
= Error

## HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis Pola Saluran Pemasaran
Ilustrasi 1. Pola Saluran Pemasaran Kentang di Kecamatan Getasan
Saluran  pemasaran  yang  baik  adalah  ketika  memiliki  rantai  pemasaran pendek  dan  selisih  harga  di  tingkat  konsumen  akhir  dengan  harga  di  tingkat produsen  tidak  jauh  berbeda.  Dari  segi  ekonomi,  saluran  dikatakan  efisien  jika total keuntungan pedagang perantara relatif kecil dari biaya pemasaran (Muslim & Darwis,  2012).  Adanya  biaya,  keuntungan  dan  efisiensi  pemasaran  akan mempengaruhi  bentuk  saluran  pemasaran  (Erzal  et  al.,  2015).  Petani  kentang  di Kecamatan  Getasan  memiliki  berbagai  alternatif  saluran  pemasaran  yang  dapat dilihat pada Ilustrasi 1.
Berdasarkan  Ilustrasi  1  diketahui  bahwa  petani,  pedagang  pengumpul, pengecer  dan  konsumen  dengan  volume  penjualan  3.075  kg  sebanyak  13  orang (32,5%)  termasuk  dalam  pola  I.  Pola  II  terdiri  dari  petani,  pedagang  besar, pengecer dan konsumen dengan volume penjualan 2.557 kg hanya 2 orang (5%). Pola III melibatkan petani,  pedagang pengumpul, pedagang besar dan konsumen luar  kota  dengan  volume  penjualan  3.399  kg  sebanyak  6  orang  (15%).  Pola  IV merupakan  saluran  pemasaran  terpanjang  yang  melibatkan  petani,  pedagang pengumpul,  pedagang  besar,  pengecer  dan  konsumen  dengan  volume  penjualan 6.089  kg  berjumlah  19  orang  (47,5%).  Berdasarkan  penjelasan  tersebut  dapat disimpulkan  bahwa  sebagian  besar  petani  memilih  menggunakan  saluran pemasaran  IV  karena  meminimalkan  kelebihan  pasokan  sehingga  melibatkan lembaga  pemasaran  untuk  memudahkan  menjual  hasil  panennya.  Volume penjualan dan jumlah petani pada setiap saluran pemasaran kentang di Kecamatan Getasan dapat dilihat pada Tabel 1.

## Pola Saluran Pemasaran I
Saluran pemasaran I merupakan pola pemasaran yang dimulai dari petani ke  pedagang  pengumpul,  kemudian  pengecer  dan  berakhir  ke  konsumen.  Petani menjual  hasil  panen  kentang  ke  pedagang  pengumpul  yang  berlokasi  dekat dengan  rumah  mereka.  Harga  beli  rata-rata  kentang  oleh  pedagang  pengumpul sebesar  Rp  6.615/kg  untuk grade A, grade B,  dan grade C.  Kentang  tersebut kemudian  dibawa  ke  Pasar  Sumowono  dan  Pasar  Jetis  kemudian  disalurkan  ke
pedagang pengecer di kedua pasar tersebut dengan harga jual rata-rata sebesar Rp 8.231/kg,  sedangkan  harga  jual  rata-rata  yang  ditetapkan  pengecer  sebesar  Rp 10.462/kg untuk grade A, grade B, dan grade C.
Tabel 1. Volume Penjualan dan Jumlah Petani Setiap Saluran Pemasaran Kentang di Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang Pola Saluran Pemasaran Volume Penjualan Jumlah Petani  Persentase .....kg..... .....orang..... .....% ..... I 3.075 13 32,5 II 2.557 2 5 III 3.399 6 15 IV 6.089 19 47,5 15.120 40 100 Sumber: Analisis Data Primer , 2022

## Pola Saluran Pemasaran II
Saluran  pemasaran  II  yaitu  petani  tidak  melewati  pedagang  pengumpul dalam menjual hasil panen melainkan langsung ke pedagang besar yang berada di Pasar  Getasan,  sehingga  mengeluarkan  biaya  pemasaran  untuk  proses pendistribusian  hasil  panen  tersebut.  Harga  jual  rata-rata  dari  petani  adalah  Rp 8.333/kg untuk grade A, grade B, dan grade C. Pedagang besar menjual kembali kepada pedagang pengecer di sekitar pasar tersebut yaitu Pasar Kopeng dan Pasar Deles  atau  akan  dibawa  ke  Pasar  Jetis.  Harga  jual  rata-rata  yang  ditetapkan pedagang besar sebesar Rp 8.833/kg, sedangkan harga jual rata-rata dari pedagang pengecer ke konsumen akhir sebesar Rp 10.583/kg untuk grade A, grade B, dan grade C.

## Pola Saluran Pemasaran III
Saluran  pemasaran  III  yaitu  petani  melewati  pedagang  pengumpul  untuk memasarkan  hasil  panennya  kemudian  disalurkan  ke  pedagang  besar  dan  dijual kembali  ke  konsumen  luar  kota.  Pedagang  pengumpul  membawa  kentang  ke Pasar  Jetis  dan  dijual  kembali  kepada  pedagang  besar.  Harga  jual  rata-rata  dari petani  adalah  Rp  6.778/kg  dan  harga  jual  rata-rata  pedagang  pengumpul  adalah Rp  8.083/kg  untuk grade A, grade B,  dan grade C.  Pedagang  besar  Pasar  Jetis akan  menjual  kembali  hasil  panen  kentang  tersebut  kepada  konsumen  luar  kota yaitu  di  Pasar  daerah  Kota  Semarang  dan  sekitarnya.  Harga  jual  rata-rata  yang ditetapkan pedagang besar untuk dijual ke konsumen sebesar Rp 10.833/kg untuk grade A, grade B, dan grade C.

## Pola Saluran Pemasaran IV
Saluran  pemasaran  IV  yaitu  dimulai  dari  petani  disalurkan  kepada pedagang  pengumpul,  dijual  kepada  pedagang  besar,  dijual  kembali  kepada pedagang pengecer  dan langsung dijual  kepada konsumen. Pedagang pengumpul membawa kentang menuju Pasar Getasan untuk dijual kepada pedagang besar dan kemudian  disalurkan  kepada  pedagang  pengecer  yang  berada  di  Pasar  Jetis  dan Pasar  Jimbaran.  Harga  jual  rata-rata  petani  sebesar  Rp  6.675/kg  untuk grade A,
grade B,  dan grade C.  Harga  jual  rata-rata  yang  diberikan  oleh  pedagang pengumpul,  pedagang  besar  dan  pedagang  pengecer  secara  berturut-turut  untuk grade A, grade B,  dan grade C  adalah  Rp  7.825/kg,  Rp  9.088/kg  dan  Rp 10.895/kg.

## Analisis Lembaga dan Fungsi Pemasaran
Lembaga  pemasaran  dalam  penelitian  ini  adalah  pedagang  pengumpul, pedagang besar, serta pedagang pengecer. Setiap lembaga pemasaran menerapkan fungsi-fungsi  pemasaran.  Fungsi  pemasaran  pada  setiap  lembaga  pemasaran  di Kecamatan Getasan dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Fungsi Pemasaran Setiap Lembaga Pemasaran di Kecamatan Getasan Fungsi Pemasaran Petani Pedagang Pengumpul Pedagang Besar Pedagang Pengecer - Fungsi Pertukaran Pembelian - √ √ √ Penjualan √ √ √ √ - Fungsi Fisik Pengemasan √ √ √ √ Penyimpanan √ - - √ Pengangkutan √ √ √ √ - Fungsi Fasilitas Penanggungan Risiko √ √ √ √ Pembiayaan √ √ √ √ Sortasi/Grading √ - - √ Informasi Pasar √ √ √ √
Sumber: Analisis Data Primer, 2022
Hasil  panen  dijual  oleh  petani  ke  pedagang  pengumpul  di  sekitar  rumah mereka.  Proses  pembelian  kentang  yaitu  petani  menghubungi  pedagang pengumpul setelah panen dan kebanyakan, hasil panen kentang diambil langsung oleh  pedagang  pengumpul  dari  rumah  petani.  Petani  menanggung  risiko  pasar berupa  pemotongan  bobot  kentang  ketika  dijual  sebesar  7  kg  per  100  kuintal. Kentang dikemas dengan menggunakan karung waring sesuai dengan grade yaitu grade A, B dan C. Kentang kecil akan dijadikan bibit oleh petani.  Setiap karung berisi  50-60  kg  kentang.  Volume  penjualan  kentang  mencapai  1-3  ton  per  hari. Hasil  panen  akan  langsung  dibawa  ke  Pasar  Getasan  pada  pagi  hari,  sedangkan pedagang  pengumpul  yang  bertujuan  ke  Pasar  Jetis  dan  Pasar  Sumowono berangkat pukul 12.00 WIB menggunakan pick up tanpa sortasi kembali.
Pedagang  pengumpul  menghadapi  risiko  pasar  berupa  pemotongan penjualan  kentang  sebesar  3  kg  per  karung.  Seperti  yang  disebutkan  oleh Ratnasari  et  al.  (2016)  bahwa  pedagang  pengumpul  juga  mengeluarkan  berbagai biaya  dalam  proses  pemasaran  antara  lain,  modal,  biaya  pengemasan,  biaya angkut  dan    biaya  transportasi,  biaya  retribusi  dan  biaya  tenaga  kerja.  Sistem pembayaran yang diterapkan pedagang pengumpul adalah sistem bayar kemudian yang  dibayarkan  setelah  pulang  dari  pasar,  namun  ada  juga  yang  membayar maksimal satu minggu setelah hasil panen dipasarkan.
Pedagang  besar  berperan  dalam  mendistribusikan  kentang  ke  pengecer atau  konsumen  akhir.  Pedagang  besar  menerima  kentang  dari  pedagang pengumpul  dan  segera  menjualnya  ke  berbagai  pasar  tanpa  penyortiran,  namun dikemas  kembali  sesuai  dengan  pengemasan  pedagang  besar.  Volume  penjualan pedagang  besar  adalah  500-1.000  kg  per  hari.  Pedagang  besar  dari  Desa  Batur menjual  kentang  ke  konsumen  luar  kota  yaitu  Kota  Semarang  dan  sekitarnya dengan menggunakan pick up .
Pedagang  besar  di  Pasar  Getasan  akan  menjual  kentang  ke  pengecer  di daerah  Getasan  seperti  pengecer  Desa  Kopeng  dan  Desa  Deles,  namun  sebagian kentang  dijual  ke  Pasar  Jetis.  Pedagang  besar  di  Pasar  Jetis  menerima  pasokan kentang  dari  pedagang  pengumpul  yang  membawa  kentang  langsung  ke  pasar tersebut dan kemudian menjualnya kembali ke pengecer di pasar yang sama atau Pasar  Jimbaran.  Pedagang  besar  mengeluarkan  pembiayaan  sama  dengan pedagang  pengumpul.  Menurut  Yogi  &  Ratnaningtyas  (2020)  terdiri  dari penyediaan modal, biaya pengemasan, biaya angkut dan biaya transportasi, biaya retribusi dan biaya tenaga kerja. Pedagang besar rata-rata mempunyai tenaga kerja sebanyak 1-2 orang.
Pedagang pengecer merupakan pedagang yang menjual  kentang  langsung ke  konsumen  akhir.  Pengecer  membeli  kentang  dari  pedagang  besar  atau pedagang pengumpul di pasar yang sama atau berbeda dan akan dijual kembali ke konsumen  akhir.    Pedagang  pengecer  berasal  dari  Pasar  Kopeng,  Pasar  Deles, Pasar  Getasan,  Pasar  Sumowono,  Pasar  Jetis  dan  Pasar  Jimbaran.  Volume penjualan  pengecer  bervariasi  antara  20-255  kg  dalam  waktu  3-5  hari.  Kemasan yang  digunakan  oleh  pengecer  biasanya  berupa  plastik.  Pengecer  akan menyimpan kentang apabila tidak habis terjual. Penyimpanan dilakukan selama 3- 5  hari.  Fungsi  pengangkutan  dilakukan  ketika  pedagang  pengecer  menerima kentang  dari  pedagang  pengumpul  atau  pedagang  besar.  Pengecer  mengeluarkan pembiayaan antara lain penyediaan modal, biaya pengemasan, biaya angkut, biaya retribusi.  Pengecer  melakukan  sortasi  dan grading untuk  memisahkan  kentang dari  segi  ukuran  dan  kualitas  untuk  memudahkan  pembeli  dalam  pembelian kentang.
Penanggungan  risiko  yang  dialami  lembaga  pemasaran  yaitu  risiko  harga dan risiko fisik berupa susut bobot kentang serta kentang mudah rusak dan busuk apabila  kehujanan  ketika  proses  pendistribusian  menuju  pasar.  Informasi pemasaran  yang  diterima  lembaga  pemasaran  berupa  harga  jual  atau  beli  yang berasal dari sesama pedagang ataupun pedagang satu tingkat diatasnya.

## Marjin Pemasaran dan Farmer’s Share
Pedagang pengumpul mendapatkan bagian terkecil dari marjin pemasaran sementara, pengecer  mendapatkan bagian terbesar  dari setiap  saluran pemasaran. Semakin panjang saluran pemasaran, semakin besar kemungkinan harga di tingkat konsumen  menjadi  lebih  mahal  dan  membuat  saluran  pemasaran  tidak  efisien (Primyastanto,  2011). Farmer’s share memiliki  hubungan  negatif  dengan  marjin pemasaran. Semakin tinggi bagian yang didapat oleh petani maka semakin efisien pemasarannya (Annisa et al., 2018).
Tabel 3. Nilai Marjin Pemasaran dan Farmer’s Share Setiap Saluran Pemasaran Kentang Kecamatan Getasan No Uraian Pola I Pola II Pola III Pola IV ..........................(Rp/kg)...................... 1 Petani Harga Jual 6.615 8.333 6.678 6.675 Biaya Pemasaran 848 650 947 1064 2 Pedagang Pengumpul Harga Beli 6.615 6.678 6.675 Harga Jual 8.154 8.083 7.825 Biaya Pemasaran 761 735 537 Keuntungan Pemasaran 778 670 613 Marjin Pemasaran 1.539 1.405 1.150 3 Pedagang Besar Harga Beli 8.333 8.083 7.825 Harga Jual 8.833 10.833 9.088 Biaya Pemasaran 193 612 266 Keuntungan Pemasaran 307 2.138 997 Marjin Pemasaran 500 2.750 1.263 4 Pengecer Harga Beli 8.154 8.833 9.088 Harga Jual 10.462 10.583 10.895 Biaya Pemasaran 454 426 443 Keuntungan Pemasaran 1.854 1.324 1.364 Marjin Pemasaran 2.308 1.750 1.807 Total Biaya Pemasaran 2.063 1.269 2.294 2.310 Total Keuntungan Pemasaran 1.784 981 1.861 1.910 Total Marjin Pemasaran 3.847 2.250 4.155 4.220 Farmer's Share 63 79 62 61
Sumber: Analisis Data Primer, 2022.
Berdasarkan  pendapat  Latifa  et  al.  (2020)  besarnya  marjin  pemasaran dapat  dipengaruhi  oleh  biaya  pemasaran,  kebijakan  pemerintah,  mekanisme perdagangan, panjangnya saluran dan lain-lain.  Saluran pemasaran  II merupakan saluran  dengan  total  marjin  pemasaran  terendah  yaitu  Rp  2.250/kg.  Saluran  ini hanya  melibatkan  pedagang  besar  dan  pedagang  pengecer.  Rendahnya  marjin pemasaran  pada  saluran  pemasaran  II  terjadi  karena  petani  menjual  hasil  panen langsung ke pedagang besar tanpa melalui perantara lain kemudian diteruskan ke pedagang  pengecer  sehingga  menimbulkan  biaya  pemasaran  yang  lebih  rendah. Saluran  pemasaran  IV  merupakan  saluran  dengan  marjin  tertinggi  yaitu  sebesar Rp  4.220/kg.  Menurut  Ruauw  (2015)  semakin  besar  marjin  pemasaran  maka farmer’s  share akan  semakin  rendah.  Besarnya  marjin  pada  saluran  ini  karena
merupakan  saluran  terpanjang  dengan  melibatkan  berbagai  lembaga  yang  terdiri dari  pedagang  pengumpul,  pedagang  besar  dan  pedagang  pengecer  dalam penjualan kentang.
Saluran  pemasaran  III  juga  memiliki  marjin  cukup  besar  karena menjangkau  konsumen  luar  kota  sehingga  akan  mempengaruhi  total  biaya  dari lembaga  pemasaran.  Lembaga  pemasaran  yang  terlibat  dalam  saluran  pemasaran ini adalah pedagang pengumpul, pedagang besar dan pengecer. Marjin pemasaran pada  saluran  ini  sebesar  Rp  4.155/kg,  sedangkan  pada  saluran  pemasaran  I memiliki  marjin  pemasaran  sebesar  Rp  3.847/kg  yang  melibatkan  petani, pedagang pengumpul dan pedagang pengecer.
Berdasarkan  uraian  di  atas  dapat  diketahui  bahwa  semua  saluran pemasaran kentang di Kecamatan Getasan masuk pada kriteria efisien. Didukung oleh Erzal et al . (2016) bahwa pemasaran dikatakan sudah efisien atau lebih besar dari  pada share lembaga  pemasaran  apabila  nilai farmer’s  share >  50%.  Nilai farmer’s  share pada  saluran  pemasaran  I,  II,  III  dan  IV  secara  berturut-turut sebesar  63%,  79%,  62%  dan  61%.  Nilai  marjin  pemasaran  dan  farmer’s  share dapat dilihat pada Tabel 3.

## Analisis Efisiensi Pemasaran
Indikator  efisiensi  pemasaran  penelitian  ini  menggunakan  marjin pemasaran  dan farmer’s share .  Didukung  oleh  Kinding  &  Suwali  (2021)  bahwa indikator efisiensi pemasaran dapat dinilai dari harga ditingkat petani, total biaya pemasaran,  marjin  pemasaran  dan farmer’s share .  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa keempat saluran pemasaran menguntungkan, namun saluran pemasaran II relatif lebih efisien dibandingkan saluran lainnya. Marjin saluran ini Rp 2.250/kg dan farmer’s shar e sebesar 79%. Meskipun hanya 2 orang responden petani yang terlibat pada saluran ini, namun cukup efisien bagi petani karena hanya pedagang besar dan pengecer yang bertindak sebagai perantara antara petani dan konsumen sehingga petani dapat menentukan harga dan keuntungan yang lebih tinggi dengan menjual  hasil  panennya  secara  langsung  tanpa  melewati  perantara  lainnya. Berbeda  dengan  saluran  pemasaran  IV  yang  memiliki farmer’s  share paling sedikit  sebesar  61%  dan  marjin  pemasaran  lebih  tinggi  dari  saluran  II  yaitu  Rp 4.220/kg, hal tersebut dikarenakan saluran ini merupakan saluran terpanjang yang melibatkan lembaga paling banyak.
Saluran  pemasaran  I  dan  III  dapat  menjadi  alternatif  saluran  pemasaran yang  efisien  berikutnya.  Nilai farmer’s  share saluran  pemasaran  I  lebih  besar dibandingkan  saluran  pemasaran  II  yaitu  63%  dan  62%.  Begitu  pula  dengan marjin  pemasaran  saluran  I  lebih  rendah  yaitu  Rp  3.847/kg,  sedangkan  marjin pemasaran  saluran  III  lebih  tinggi  yaitu  Rp  4.155/kg.  Hal  ini  dikarenakan  biaya pemasaran  saluran  pemasaran  III  lebih  besar  dibandingkan  pada  saluran pemasaran  I.  Petani  lebih  memilih  untuk  tidak  mengubah  saluran  pemasaran karena  dianggap  terlalu  berisiko.  Selain  itu,  dikarenakan  sudah  adanya kepercayaan kepada lembaga pemasaran langganan untuk menjual hasil panennya. Suratiyah  (2015)  menambahkan  bahwa  pemasaran  yang  efisien  apabila  dapat menekan  biaya  pemasaran  sehingga  keuntungan  pemasaran  lebih  tinggi,
persentase perbedaan harga antara konsumen dengan produsen tidak terlalu tinggi, adanya fasilitas fisik pemasaran dan persaingan pasar yang sehat.
Uji Beda One Sample T-Test
Nilai sig.  (2-tailed) uji  beda one  sample  t-test sebesar  0,000  maka diketahui bahwa nilai sig. (2-tailed) sebesar 0,000 < 0,05 maka ditolak dan Ha diterima.  Hasil  tersebut  menunjukkan  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  antara nilai  efisiensi  pemasaran  terhadap  standar  efisiensi  pemasaran.  Hal  ini mengindikasikan  bahwa  nilai share yang  diterima  oleh  petani  kentang  di Kecamatan  Getasan  cukup  besar,  sehingga  dapat  dikatakan  sistem  pemasaran sudah efisien.

## Faktor-faktor yang Mempengaruhi Efisiensi Pemasaran
Uji  regresi  linier  berganda  digunakan  untuk  menguji  pengaruh  faktor- faktor yaitu harga produsen, harga konsumen, biaya pemasaran, pola pemasaran, dan  volume  penjualan  terhadap  efisiensi  pemasaran  kentang.  Hasil  uji  regresi linier berganda dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil Uji Regresi Linier Berganda Model B Std. Error T hitung Sig. Konstanta 60.453 1,447 41,775 0,000 Harga Produsen (X 1 ) 0,009 0,000 60,145 0,000 Harga Konsumen (X 2 ) -0,006 0,000 -54,167 0,000 Biaya Pemasaran (X 3 ) 0,001 0,001 1,550 0,130 Pola Saluran Pemasaran (X 4 ) -0,054 0,065 -0,821 0,417 Volume Penjualan (X 5 ) -1,065 0,000 -0,239 0,813 Uji F 0,000 b 0,996
Sumber: Analisis Data Primer , 2022.
Berdasarkan  Tabel  4  diketahui  bahwa  dalam  uji  F  memperoleh  nilai  sig. sebesar  0,000.  Hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa  nilai  sig.  0,000  <  0,05, sehingga  bisa  disimpulkan  bahwa  H0  ditolak  dan  Ha  diterima,  dapat  diartikan bahwa  variabel  harga  ditingkat  produsen,  harga  ditingkat  konsumen,  biaya pemasaran,  pola  pemasaran,  dan  volume  penjualan  secara  serempak  terdapat pengaruh sangat nyata terhadap efisiensi pemasaran.
Berdasarkan Tabel 4 diketahui bahwa dalam uji t, variabel harga ditingkat produsen  (X 1 )  dan  harga  ditingkat  konsumen  (X 2 ),  menunjukkan  nilai  sig berturut-turut  sebesar  0,000<0,05  dan  0,000  <  0,5  maka  Ho  ditolak  dan  Ha diterima yang artinya harga ditingkat produsen (X 1 ) dan harga ditingkat konsumen (X 2 )  secara  parsial  terdapat  pengaruh  sangat  nyata  terhadap  efisiensi  pemasaran kentang. Variabel biaya pemasaran (X 3 ), pola saluran pemasaran (X 4 ) dan volume penjualan  (X 5 )  menunjukkan  nilai  sig.  berturut-turut  sebesar  0,130>0,05, 0,417>0,05,  dan  0,813>0,05,  artinya  biaya  pemasaran  (X 3 ),  pola  saluran pemasaran (X 4 ) dan volume penjualan (X 5 ) secara parsial tidak terdapat pengaruh sangat nyata terhadap efisiensi pemasaran kentang.
Berdasarkan  koefisien determinan  ( ) diperoleh  hasil  bahwa  nilai  R square sebesar  0,996  menandakan  bahwa  variabel  independen  (harga  ditingkat produsen,  harga  ditingkat  konsumen,  biaya  pemasaran,  pola  pemasaran,  dan volume  penjualan)  secara  serempak  menjelaskan  variasi  variabel  dependen (efisiensi  pemasaran)  sebesar  99,6%  dan  sisanya  dijelaskan  oleh  variabel  bebas lain yang tidak terdapat pada penelitian.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  disampaikan  dapat  disimpulkan bahwa  pola  saluran  pemasaran  kentang  di  Kecamatan  Getasan  terbagi  menjadi empat  yaitu  pola  I  (32,5%),  pola  II  (5%),  pola  III  (15%)  dan  pola  IV  (47,5%). Marjin  pemasaran  masing-masing  sebesar:  pola  I  Rp  3.847/kg,  pola  II  Rp 2.250/kg, pola III Rp 4.155/kg dan pola IV Rp 4.220/kg, sedangkan nilai farmer’s share masing-masing sebesar: pola I 63%, pola II 79%, pola III 62% dan pola IV 61%.  Saluran  pemasaran  II  merupakan  saluran  pemasaran  yang  relatif  lebih efisien  karena  memiliki  marjin  pemasaran  terkecil  dan farmer’s  share terbesar. Secara serempak faktor  harga produsen, harga konsumen, biaya pemasaran, pola saluran  pemasaran,  dan  volume  penjualan  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap efisiensi  pemasaran.  Secara  parsial  faktor  harga  produsen  dan  harga  konsumen berpengaruh sangat nyata terhadap efisiensi pemasaran.
Saran  yang  dapat  disampaikan  penulis  yaitu  petani  dapat  tetap  memilih saluran  pemasaran  yang  dikehendaki,  namun  perlu  menekan  biaya  pemasaran untuk memaksimalkan keuntungan yang akan diperoleh. Agar mendapatkan harga yang  lebih  tinggi  petani  juga  perlu  lebih  aktif  untuk  mencari  informasi  pasar. Selain  itu,  kondisi  petani  yang  hanya  sebagai price  taker dan  tidak  memiliki kekuatan dalam pembentukan harga pasar serta untuk mengurangi ketergantungan petani  kepada  pedagang  pengumpul  karena  peminjaman  modal,  petani  dapat melakukan kemitraan terhadap perusahaan yang dapat didukung oleh pemerintah desa  dan  Balai  Penyuluhan  Pertanian  setempat  dalam  memasarkan  hasil panennya.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin, M. M., M. Harisudin dan Setyowati. (2016). “ Analisis Marjin Pemasaran Temulawak di Kabupaten Wonogiri” . Jurnal AGRISTA Vol 4. No.3 2016 Hal 550-559.
Annisa,  I.,  R.  W.  Asmarantaka  dan  R.  Nurmalina.  (2018).  “ Efisiensi  Pemasaran Bawang  Merah  (Kasus:  Kabupaten  Brebes,  Provinsi  Jawa  Tengah) ”  Jurnal MIX: JURNAL ILMIAH MANAJEMEN Vol 8. No.2 2018 Hal 254-271. Apurwanti, D., S. Rahayu dan H. Irianto. (2020). “ Analisis Efisiensi Rantai Pasok Bawang Merah di Kabupaten Bantul ” Jurnal Pangan Vol 29. No.1 2020; Hal 1-12.
Ayomi,  N.  M.  S.,  B.  M.  Setiawan  dan  W.  Roessali.  (2020).  “ Analisis  Fluktuasi Elastisitas  Transmisi  Harga  Kentang  di  Kabupaten  Magelang ”  Jurnal Litbang Jateng Vol 18. No.2 2020; Hal 159-166.
BPS.  (2019).  Statistik  Pertanian  Hortikultura  Kabupaten  Semarang  2017-2018.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Semarang.
Elisa,  Hadayani,  dan  Effendy.  (2016).  “ Analisis  Pemasaran  Usahatani  Tomat
Kelurahan Boyaoge Kecamatan Tatanga Kota Palu ” Jurnal Agroland Vol 23. No.1 2016 Hal 77-85.
Erzal,  M.  F.,  Taslim  dan  A.  S.  Masdar.  (2015).  “ Analisis  Saluran,  Margin,  dan Efisiensi Pemasaran Itik Lokal Pedaging ” Ejournal Unpad Vol 2. No.1 2015 Hal 1-12.
Hasanuddin,  A.,  M.  Said  dan  M.  Ruslan.  (2020).  “ Pengaruh  Saluran  Distribusi, Biaya  Pemasaran  Dan  Volume  Penjualan  Terhadap  Pendapatan  Petani Kentang  di  Kabupaten  Gowa  Sulawesi  Selatan ”  Jurnal  Business  and Management Vol 3. No.1 2020 Hal 1-10.
Kinding, D. N., dan Suwali. (2021). “ Analisis Pemasaran Kentang di Kecamatan Karangreja  Kabupaten  Purbalingga  Jawa  Tengah ”  Jurnal  Hexagro  Vol  5. No.2 2021 Hal 89-101.
Latifa, D., F. Tanjung dan R. Sari. (2020). “ Analisis Efisiensi Pemasaran Kubis di Kecamatan  Kayu  Aro  Kabupaten  Kerinci  Provinsi  Jambi ”  Jurnal Agribusiness and Community Empowerment Vol 3. No.2 2020; Hal 71-82.
Muslim,  C.,  dan  V  Darwis.  (2012).  “ Keragaan  Kedelai  Nasional  Dan  Analisis Farmer  Share  Serta  Efisiensi  Saluran  Pemasaran  Kedelai  di  Kabupaten Cianjur ”. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Vol 9. No.1 2012 Hal 1-11.
Primyastanto, M. 2011. Manajemen Agribisnis. UB Press, Malang.
Rahmah, S. A., dan E. Wulandari. (2021). “ Analisis Pendapatan Petani Kentang dan  Faktor-Faktor  yang  Berhubungan  dengan  Pendapatan  Kentang  di Kecamatan  Pangalengan,  Kabupaten  Bandung ”.  Jurnal  Ekonomi  Pertanian dan Agribisnis Vol 5. No.1 2021 Hal 1-15.
Ratnasari,  M.,  R.  Hartadi,  D.  Julian  dan  A.  Ridjal.  (2016).  “ Analisis  Pemasaran Dan Strategi Pengembangan Usahatani Kubis di Desa Sumberjo Kecamatan Ambulu  Kabupaten  Jember ”.  Agritrop :  Jurnal  Ilmu-Ilmu  Pertanian  Vol  14. No.1 2016; Hal 66-79.
Purba,  Y.  O.  (2016).  “Analisis  Rantai  Pasok  Kubis  di  Kabupaten  Simalungun,
Sumatera Utara”.  Jurnal Methodagro Vol 2. No.2 2016; Hal 11-20.
Ruauw,  E.  (2015).  “Kajian  Distribusi  Pangan  Pokok  Beras  di  Kabupaten Kepulauan  Talaud”.  Jurnal  Agri-Sosioekonomi  Vol  11.  No.1  2015;  Hal  58- 68.
Sinaga,  V.  (2014).  Analisis  Rantai  Nilai  Pemasaran  Kentang  Granola  di Kecamatan  Pangalengan,  Kabupaten  Bandung,  Jawa  Barat.  Skripsi.  Institut Pertanian Bogor.
Suratiyah,  K.  (2015).  Ilmu  Usaha  Tani  (Edisi  Revisi).  Penebar  Swadaya, Surabaya.
Tawarniate,  M.  Van,  S.  Sofyan  dan  E.  Susanti.  (2017).  “ Analisis  Pemasaran Kentang  di  Kecamatan  Bukit  Kabupaten  Bener  Meriah ”  Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 2. No.1 2017; Hal 31-38.
Yogi,  dan  S.  Ratnaningtyas.  (2020).  Pengantar  Ekonomi  Pertanian.  ITB  Press,
Bandung.