## DAYA MEMBUNUH CACING EKSTRAK BIJI PEPAYA (CARICA PAPAYA) PADA AYAM BURAS
Marlin R. K. Yowi, Devi Y. J. A. Moenek 1) dan Tri A. Y. Foenay 2)
1) Program Studi Kesehatan Hewan Politeknik Pertanian Negeri Kupang
2) Program Studi Produksi Ternak Politeknik Pertanian Negeri Kupang Jl. Adisucipto Penfui, P. O. Box. 1152, Kupang 85011

## ABSTRACT
Power  Kills  Papaya  Seed  Extract  Worm  (Carica  Papaya)  In  Chicken Buras. A  research  as  a  mean  to  proves  and  determines  effective  concentration (Efective  Concentration/EC50)  from  papaw  seed  extract  (Carica  papaya)  to  kill Ascaridia  galli  has  been  executed  in  Oeba  Market  of  Kupang  and  Animal  Healthy Laboratory of  Politeknik Pertanian Negeri Kupang.
In  this  research  applied papaw seed extract coming from local  papaw tree  and worm Ascaridia galli is coming from chicken intestine buras from place of cutting of chicken Pasar Oeba. Energy of   antihelmintik is measured according to Lanson and Brown  (1935)  that  is  with  soaking  worm  in  25  ml  condensation  which  will  be checked ( papaw seed extract with concentration of 100%, 50%, 25%, 10% and 5 %), then is observed number of  dead  worms in each hour clock. Data obtained of  each group  of  immersion  will  be  tested  with  one  track  probit  analysis  and  variant analysis.
Result  of  inferential  probit  analysis  that  1)  Effective  concentration  (Efective Concentration/EC) from  research  to  anthelmintic  energy  of  papaw  seed  extract  is 100%, 50%, 25%, 10% and 5%.
Keywords: worm, seed extract, chicken

## PENDAHULUAN
Salah  satu  kendala  yang  dihadapi  oleh  peternakan  ayam  buras  adalah serangan penyakit cacingan yang tanpa disadari menyebabkan gangguan/hambatan   pertumbuhan   bagi   ternak   ayam.   Kejadian   penyakit cacingan  disebabkan  oleh  sistem  pemeliharaan  dan  iklim  yang  memungkinkan hidup  dan  berkembangnya  cacing.  Hidayati  dan  Prastowo  (2004)  menyatakan bahwa  ayam  buras  menderita  infestasi Ascaridia  galli sebesar  36%.  Cacingan pada  ternak  ayam  dapat  menyebabkan  perdarahan,  diare,  peradangan, penyerapan  sari  makanan,  dll.  Sedangkan  Tabbu  (2002)  menyatakan  bahwa Ascaridia  galli merupakan  parasit  cacing  yang  paling  sering  ditemukan  pada unggas peliharaan dan menimbulkan kerugian ekonomik yang tinggi.
Di  Nusa  Tenggara   Timur  (NTT),  pepaya  merupakan  tanaman  buah- buahan yang tumbuh subur dengan populasi pohon pepaya sebanyak 9.834.214 pohon serta total produksi 22.338 ton (BPS NTT, 2006). Buah pepaya dan bunga jantan umumnya digunakan sebagai sayur oleh masyarakat NTT. Sedangkan biji pepaya  dan  bagian  lainnya  hanyalah  sampah  atau  digunakan  sebagai  pakan ternak.
Dari   uraian   di   atas,   peneliti   tertarik   untuk   meneliti   kemungkinan dimanfaatkannya  biji  pepaya  sebagai  obat  cacing  (Anthelmintik)  pada  ternak ayam.  Menurut  Dharma  (1985),  pepaya  mengandung  zat  antihelmintik  yaitu
chymopapain yang dapat membunuh cacing dengan menyebabkan larutnya kulit cacing.    Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat  mengungkapkan  apakah  biji pepaya  lokal  di  NTT  memiliki  daya  anthelmintik  serta  berapa  konsentrasi ekstrak yang memiliki daya anticacing terhadap Ascaridia galli .   Hasil penelitian ini  juga  diharapakan  dapat  dijadikan  salah  satu  dasar  bagi  penelitian  lanjutan (pengembangan)  obat-obatan  tradisional,  mengingat  obat-obatan  sintetis  yang harganya  relatif  mahal  dan  dirasa  sulit  mendapatkannya  oleh  masyarakat pedesaan  di  NTT  karena  umumnya  tersedia  di  toko-toko  yang  terdapat  di  kota kabupaten atau kecamatan saja

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  di  tempat  pemotongan  ayam  dan Laboratorium     Kesehatan   Hewan   Politani.   Penelitian   dilaksanakan   selama kurang  lebih    9  bulan.  Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  pisau, ember  plastik,  juicer,  toples,  pinset,  gelas  ukur,  dan  pipet  hisap.   Sedangkan bahan  yang  digunakan  adalah  ekstrak  biji  pepaya,  ( Carica  papaya ,  L),  NaCl 0,9%,  akuades,  serta  ayam  buras  berumur  1-2  bulan  yang  terinfestasi  cacing gastrointestinal.
Hewan  coba  yang  digunakan  cacing Ascaridia  galli yang  diperoleh  dari tempat  pemotongan  unggas/ayam.  Cacing  yang  digunakan  adalah  yang  masih hidup dengan ukuran antara 7-11 cm, serta tidak dibedakan antara jantan dan betina. Pengambilan sampel untuk perlakuan dilakukan secara acak. Sedangkan pembuatan  ekstrak  biji,  akar  atau  bunga  pepaya  adalah  biji  pepaya  sebanyak 500 gram dicuci bersih dengan air, kemudian diangin-anginkan sampai kering. Setelah  kering  diblender  dengan  menambahkan  250  ml  NaCl  fisiologis. Selanjutnya  diperas,  dan  hasil  perasan  ini  dianggap  berkonsentrasi  100%. Untuk konsentrasi lainnya dilakukan pengenceran dengan NaCl fisiologis.
Penelitian  dilaksanakan  secara  eksperimental  in  vitro,  diawali  dengan opercobaan  pendahuluan  untuk  mengetahui  lama  hidup Ascaridia  galli di  luar tubuh ayam. Pada percobaan pendahuluan ini dilakukan 3 kali ulangan dengan masing-masing  kelompok  berisi  6  ekor  cacing  dalam  25  ml  larutan  garam fisiologis.   Waktu    yang    diperoleh    ditetapkan    sebagai   waktu   maksimal pengamatan percobaan daya antihelmintik.
Percobaan daya antihelmintik dilakukan 3 kali ulangan pada 5 kelompok perlakukan ekstrak biji dengan konsentrasi 100%, 50%, 25%, 10% dan 5%.
Variabel  bebas  adalah  perlakuan  coba perendaman  cacing  dalam ekstrak biji  dengan  konsentrasi  100%,  50%,  25%,  10%  dan  5%.  Perlakuan  bandingnya adalah  perendaman  cacing  dalam  piperazin  sitrat      20%.  Sedangkan  variabel pengganggu  terkendali  adalah  cacing Ascaridia  galli yang  diperoleh  dari  usus ayam buras yang baru disembelih, direndam dalam larutan garam fisiologis dan kemudian  dipilih  yang  besarnya  kira-kira  sama  (panjang  antara  7-11  cm)  dan disimpan  dalam  wadah  di  suhu  kamar.  Variabel  tergantungnya  adalah  rerata waktu kematian cacing dalam tiap rendaman.
Dalam  penelitian  ini  daya  antihelmintik  diukur  menurut  Lanson  dan Brown  (1935)  yaitu  dengan  merendam  cacing  dalam  25  ml  larutan  yang  akan diteliti,  kemudian  diamati  jumlah  cacing  yang  mati  pada  setiap  jam.  Kematian cacing  dinilai  dengan  melihat  aktivitas  gerak  cacing  dengan  menyentuh  ujung-
ujung tubuh cacing , bila tidak ada reaksi atau gerakan maka cacing dinyatakan sudah mati Validitas  dijaga  dengan:  a)Matching,   yaitu  menyamakan  ukuran   dan kondisi   cacing,   b)Pengambilan   sampel   secara   acak,   c)Menggunakan   alat pengukur  waktu  yang  tepat,  dan  d)  Menggunakan  kriteria  standar  penilaian kematian cacing.
Data  yang  diperoleh  dari  tiap  kelompok  rendaman  akan  diuji  dengan analisis probit dan analisis varian satu jalan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Lama  pengamatan  percobaan  daya  anthelmintik  ekstrak  biji  papaya ditetapkan  dengan  percobaan  lama  hidup  cacing  dalam  larutan  garan  fisiologis (NaCl  fisiologis).  Waktu  yang  diperoleh  ditetapkan  sebagai  waktu  maksimal pengamatan.
Penentuan  lama  hidup  cacing Ascaridia  galli ditetapkan  dari  saat  cacing tersebut  direndam  dalam  NaCl  fisiologis  sampai  semua  cacing  mati  dalam  tiap rendaman.
Tabel  1.  Lama  Hidup  cacing Ascaridia  galli
dalam larutan NaCl Fisiologis Percobaan      Lama Hidup Cacing dalam NaCl 0,9% (jam) I                                    35 II                                   33 III                                   31 Rata-rata                           33.00 Rata-rata   lama   hidup   cacing Ascaridia  galli dalam  larutan  NaCl fisiologis  adalah  selama  33.00  jam (Tabel  1).  Dengan  demikian  waktu pengamatan percobaan daya anthelmintik  ekstrak  biji  papaya dilakukan  selama  maksimal  35  jam dan diamati tiap satu jam. Pengukuran   daya   anthelmintik   ekstrak   biji   pepaya   menggunakan parameter  jumlah  cacing Ascaridia  galli yang  mati  tiap  kelompok  perlakukan yang  diamati  setiap  jam.  Percobaan  daya  anthelmintik  dilakukan  dengan  lima kelompok perlakuan  rendaman  ekstrak  biji  papaya,  dengan  variasi  konsentrasi 5%,  10%,  25%,  50%  dan  100%,  satu  kelompok  pembanding  dengan  piperazine sitrat 20% serta satu kelompok kontrol dengan larutan NaCl fisiologis.
Hasil  pengamatan  rata-rata  waktu  kematian  cacing  dalam  ekstrak  biji papaya  dengan  konsentrasi  5%,  10%,  25%,  50%  dan  100%  dapat  dilihat  pada Tabel 2 di bawah ini. Tabel  2.  Rata-rata  Persentase  Kematian  Cacing Ascaridia  galli  dalam  Ekstrak  Biji  Pepaya (Carica papaya) Waktu Kematian Dari  Tabel  2  terlihat  rata- rata  kematian  cacing  dalam ekstrak biji pepaya pada konsentrasi  5%,  10%,  25%,  50% Ulangan Cacing Ascaridia galli (jam) Ekstrak Biji Pepaya ( Carica papaya )
5%         10%       25%       50%       100% dan  100%  masing-masing  dalam waktu 16,33 jam ; 9,33 jam; 6,67 jam; 6,00 jam dan 5,33 jam. I               13           8           6           5            5 II              17          10          7           6            5 III              19          10          7           7            6 Rata-rata      16.33      9.33      6.67      6.00       5.33 Dari  hasil  uji  tersebut dilakukan  uji  analisis  probit untuk  mengetahui Lethal  Time (LT)       50       dilakukan       pada perendaman  dengan  ekstrak  biji  pepaaya  konsentrasi  5%,  10%, 25%,  50%  dan 100% dan piperazine sitrat 20%.
Lethal Time (LT) 50 ekstrak biji papaya 5% adalah 15 jam 3 menit dengan kisaran batas atas 23 jam dan batas bawah 8 jam 3 menit. Lethal  Time (LT) 50 ekstrak  biji  pepaya,  10%  adalah  14  jam  2  menit  dengan  kisaran  batas  atas  17 jam  2  menit  dan  batas  bawah  9  jam  4  menit.  Lethal  Time  (LT)  50  ekstrak  biji pepaya, 25% adalah 7 jam 8 menit dengan kisaran batas atas 8 jam 9 menit dan batas bawah 5 jam 8 menit. Lethal Time (LT) 50 ekstrak biji pepaya 50% adalah 5 jam 5 menit dengan kisaran batas atas 9 jam dan batas bawah 3 jam 1 menit. Lethal  Time  (LT)  50  ekstrak  biji  papaya  100%  adalah  3  jam  7  menit  dengan kisaran batas atas 5 jam 6 menit dan batas bawah 3 jam 1 menit.
Penelitian   daya   anthelmintik   ekstrak   biji   pepaya   dilakukan   dengan percobaan  pendahuluan  yaitu  penentuan  lama  hidup  cacing Ascaridia  galli di luar  tubuh  ayam.  Larutan  garam  fisiologis  bersifat  isotonis  sehingga  tidak merusak  membrane  sel  tubuh  cacing.  Dari  penelitian  diketahui  bahwa  cacing Ascaridia  galli mulai  mati  setelah  perendaman  26  jam  dalam  larutan  NaCl fisiologis dan semua cacing mati setelah perendaman 35 jam.
Daya  anthelmintik  ekstrak  biji  diukur  dengan  mengamati  jumlah  dan persentase  kematian  cacing  dalam  tiap  jam  dengan  waktu  maksimal  35  jam. Berdasarkan  percobaan  yang  dilakukan,  kematian  semua  cacing Ascaridia  galli pada ekstrak biji pepaya pada konsentrasi 5%, 10%, 25%, 50% dan 100%. Lethal Time 50 pada konsentrasi 100% adalah 3 jam 7 menit; LT 50 pada konsentrasi  50%  adalah  5  jam  5  menit;  LT  50  pada  konsentrasi  25%  adalah  7 jam  8  menit;  LT  50  pada  konsentrasi  10%  adalah  14  jam  2  menit;  LT  50  pada konsentrasi 5% adalah 15 jam 3 menit.
Pada konsentrasi 10% dan 5%  kemampuan  membunuh  cacing Ascaridia galli lebih lama dibandingkan dengan konsentrasi 100%, 50% dan  25%. Hal ini terjadi   karena   cairan   konsentrasi   10%   dan   5%   lebih   encer   dibandingkan konsentrasi  100%  dan  50%.  Selain  itu  zat  anthelmentik  yang  ada  dalam  biji pepaya  pada  konsentrasi  ekstrak  100%  dan  50 %  lebih  banyak  sehingga  daya bunuh kedua konsentrasi ini lebih cepat dibandingkan dengan 10% dan 5%. Namun rerata waktu kematian antara kelompok perasan biji pepaya 100%, 50%, 25%, 10% dan 5% tidak menunjukkan perbedaan yang bermakna (p > 0.05 ) . Hal ini menunjukkan bahwa kelimanya mempunyai anthelmentik yang relatif  sama.

## KESIMPULAN
Hasil analisis probit dapat disimpulkan bahwa konsentrasi efektif ( Efective Consentation/EC ) dari penelitian terhadap daya anthelmintik ekstrak biji pepaya adalah  100%,  50%,  25%,  10%  dan  5%.  Walaupun  demikian,  waktu  yang dibutuhkan  untuk  membunuh  cacing  dari  kelima  kelompok  konsentrasi  ini berbeda  sesuai  dengan  konsentrasi  kandungan  bahan  aktif  anthelmintiknya. Semakin  tinggi  konsentrasinya  maka  waktu  untuk  membunuh  cacing  juga semakin
pendek.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Nusa Tenggara Timur. 2006. Dharma,  A.P.,  1985.  Tanaman  Obat  Tradisional  Indonesia.  Cetakan  I,  Balai Pustaka. Jakarta
Hidayati, D.N. dan Prastowo, J. 2004. Tingkat Kejadian Infestasi Parasit saluran Pencernaan  Ayam  Buras  di  Rumah  Potong  Mbok  Sabar  dan  Pasar Terban  di  Yogyakarta.  Buletin  Peternakan  Vol.28  (1),  Published  by Fakultas Peternakan,Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Tabbu,    C.H.    2002.    Penyakit    Ayam    dan    Penanggulangannya.    Kanisius. Yogyakarta.