Citation: Minati PM., Damris M., Anis TM. (2020). Pemanfaatan Tumbuhan Air (Hydrilla Verticillata) Dalam Meningkatkan Karakteristik Limbah Cair Tahu Dengan Metode Biofiltrasi. Jurnal Pembangunan Berkelanjutan, 2(2); 1-10 Doi : 10.22437/jpb.v2i2.9291
1
Ó 2020 Program Studi Magister Ilmu Lingkungan Universitas jambi ISSN : 2622-2310 JURNAL PEMBANGUNAN BERKELANJUTAN
Volume 3 Issue 1 (2020) : 1-10 Diterima:11/05/2020 Disetujui: 04/06/2020
Pemanfaatan  Tumbuhan  Air (Hydrilla  Verticillata) dalam  Meningkatkan Karakteristik Limbah Cair Tahu Dengan Metode Biofiltrasi
Minati Putri Mulya 1) , Damris M 2) dan Anis Tatik Maryani 2
1) Alumni Program Studi Ilmu Lingkungan Universitas Jambi; e-mail : Minatiputrimulya@yahoo.com
2) Dosen Jurusan Program Studi Ilmu Lingkungan Universitas Jambi

## ABSTRAK
Limbah industri tahu dapat menimbulkan pencemaran yang cukup berat karena mengandung polutan organik yang cukup tinggi, jika langsung dibuang ke badan air, maka akan menurunkan daya dukung lingkungan. Sehingga industri tahu memerlukan suatu pengolahan limbah yang bertujuan untuk mengurangi resiko beban pencemaran yang ada. Metode yang dapat diterapkan yaitu dengan memanfaatkan media tumbuhan yang merupakan salah satu metode yang cukup sederhana dan ramah lingkungan . Adapun jenis tumbuhan yang digunakan yaitu Hydrilla verticillata yang merupakan tanaman air. Pengolahan limbah menggunakan tanaman sebagai media penyerap limbah disebut juga dengan metode biofiltrasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Hydrilla verticillata terhadap parameter BOD, COD, dan  pH. Selain itu, penelitian ini juga bertujuan untuk menentukan perlakuan terbaik yang memberikan pengaruh signifikan terhadap kadar BOD, COD, dan  pH pada limbah cair tahu. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan dua faktor, yaitu : perbedaan jumlah tanam Hydrilla verticillata dan perbedaan konsentrasi limbah cair tahu. Sampel yang diambil dalam penelitian ini adalah limbah cair industri tahu yang berlokasi di Bagan Pete Kecamatan Alam Barajo. Sedangkan tanaman yang digunakan yaitu Hydrilla verticillata yang diambil di kawasan muaro sebo, kabupaten Muaro jambi. Metode yang digunakan dalam  pengambilan  sampel  adalah  teknik purposive  sampling ,.  Hasil  Penelitian  pemberian  perlakuan Hydrilla verticillata dengan konsentrasi limbah cair tahu  mempengaruhi karakteristik limbah cair tahu yang ditunjukkan pada pengamatan BOD, COD, dan pH. Secara umum perlakuan terbaik yaitu pada perlakuan P1K1 ( Hydrilla 200g ; 1% konsentrasi limbah tahu) dibandingkan dengan perlakuan lainnya, dengan kandungan BOD dan COD terendah serta pH bersifat netral.
Kata kunci: Biofiltrasi, Hydrilla verticillata , Limbah cair tahu

## ABSTRACT
Industrial tofu waste can cause considerable pollution because it contains high organic pollutants. If it is directly disposed of into water, it will reduce the carrying capacity of the environment. So thatindustrial tofu requires a waste treatment to reduce the risk of pollution. The method that can be applied is by utilizing plant media which is a simple and environmentally friendly method. The kinds of plant that can be used namely Hydrilla verticillata which is a water plant. Waste processing using plants as a waste absorbing medium is also called the Biofiltration method. This research aims to examine the influence of Hydrilla verticillata on BOD, COD, and pH parameters. Besides that, this research also aims to determine the best treatment that has a significant effect on BOD, COD, and pH in tofu liquid waste. The design was used completely randomized design “Rancangan Acak Lengkap” (RAL) with two factors, they are; the difference in the amount of planting HydrillaVerticillata and the difference in liquid waste concentrate. The sample used in this research is industrial tofu liquid waste which is located in Bagan Pete, Alam Barajo sub-district. While the plant used is HydrillaVerticillata taken from Muaro Sebo area, Muaro Jambi district.The researcher used purposive sampling technique in determining the samples. The findings indicated that HydrillaVerticillata with tofu
liquid  waste  concentrate  affects  the  characteristics  of  tofu  liquid  waste  which  is  showed  by  BOD,  COD,  and  pH observations.  Overall,  the  best  treatment  is  the  treatment  of  P1K1  (Hydrilla  200g;  1%  tofu  waste  concentrate) compared to other treatments, with the lowest BOD and COD levels and pH is neutral.
Keywords : Biofiltration, Hydrilla verticillata, tofu liquid waste

## PENDAHULUAN
Saat ini pembuatan tahu di Indonesia masih menggunakan teknologi yang sederhana, sehingga tingkat efisiensi penggunaan sumber daya (air dan bahan baku) masih sangat rendah dan tingkat produksi limbahnya sangat tinggi. Proses pembuatan tahu menghasilkan limbah yang mengandung protein, bahan organik dan padatan terlarut yang tinggi, dengan pH yang rendah. Limbah tahu ini juga akan menimbulkan aroma  yang  kurang  sedap  sehingga  mengganggu  estetika  dan  kehidupan  ekosistem  sekitarnya (Herlambang, dkk, 2002:28). Limbah cair industri tahu memiliki karakteristik BOD, COD, TSS, Nitrogen dan Fosfor tinggi.
Industri tahu merupakan industri dengan skala kecil, maka membutuhkan instalasi pengolahan limbah  yang  sederhana,  biaya  operasionalnya  murah  dan  ramah  lingkungan.  Metode  yang  dapat diterapkan yaitu dengan memanfaatkan media tumbuhan yang merupakan salah satu metode yang cukup sederhana dan ramah lingkungan . Adapun jenis tumbuhan yang  digunakan yaitu Hydrilla verticillata yang merupakan tanaman  air.  Pengolahan  limbah  menggunakan  tanaman  sebagai  media  penyerap  limbah disebut juga dengan metode biofiltrasi, yaitu pengolahan limbah dengan menggunakan biofilter tanaman teraerasi  yang  terbukti  efektif  dalam  meminimalkan  bahan-bahan  pencemar  seperti  dalam  air  limbah pencelupan (Nailufary, 2008:1).
Penelitian ini dilakukan untuk dapat membuktikan membuktikan pengaruh Hydrilla verticillata terhadap  parameter BOD, COD, dan  pH pada limbah cair tahu, serta menemukan perlakuan terbaik yang memberikan pengaruh signifikan terhadap kadar BOD, COD, dan  pH pada limbah cair tahu.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen yaitu metode penelitian yang dugunakan untuk mencari pengaruh perlakuan tertentu terhadap yang lain dalam kondisi yang terkendali (Sugiyono, 2011). Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  April  2017  hingga  Juni  2017.  Tempat    penelitian  dilakukan  di Laboratorium Dinas Lingkungan Hidup propinsi Jambi untuk analisis kadar BOD, COD, TSS, pH dan N-Total. Sampel yang diambil dalam penelitian ini adalah limbah cair industri tahu yang dihasilkan dari salah satu industri tahu di Kota Jambi yang berlokasi di Bagan Pete Kecamatan Alam Barajo , Sedangkan tanaman yang digunakan yaitu Hydrilla verticillata yang diambil di kawasan muaro sebo, kabupaten Muaro jambi. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan dua faktor, yaitu : perbedaan jumlah tanam Hydrilla verticillata dan perbedaan konsentrasi limbah cair tahu. Total keseluruhan rancangan penelitian dengan 12 kombinasi dan 3 kali pengulangan berjumlah 36 bak petak penelitian.

## PROSEDUR PENELITIAN Sampling
Metode yang digunakan dalam pengambilan sampel adalah teknik purposive sampling , dimana pengambilan sampel ditentukan sendiri oleh peneliti. Limbah yang digunakan adalah limbah cair industri tahu,  dimana  untuk  skala  industri  rumah  tangga  pengolahan  limbah  belum  memiliki  IPAL,  maka pengambilan sampel dilakukan pada titik saluran akhir produksi sebelum dibuang.

## Perlakuan Awal
Tanaman dibersihkan  dengan  air  sumur  secara  bersamaan,  dilanjutkan  proses  aklimatisasi tanaman. Setelah proses aklimatisasi, tanaman dipisahkan sesuai perlakuan. Air limbah dalam penelitian ini menggunakan air limbah industri tahu. Pengambilan sampel dilakukan di satu titik dengan volume ditampung  dalam  jerigen  ±25  L  yang  dibilas  terlebih  dahulu  dengan  air  limbah  itu  sendiri.  Kemudian jerigen ditutup rapat dan dipererat dengan plastik.

## Perlakuan
Limbah  industri  tahu  yang  sudah  diencerkan  sesuai  konsentrasi  perlakuan  (1%,  2%,  dan  3%) dimasukkan  kedalam  masing-masing  bak/wadah  yang  terlebih  dahulu  diberi  label  sesuai  perlakuan, volume  limbah  cair  tahu  pada  masing-masing  bak  sebanyak  6  Liter.  Kemudian  dimasukkan Hydrilla verticillata sesuai perlakuan (0gram (kontrol), 200gram, 250gram, dan 300gram),  pengambilan sampel limbah cair  untuk dilakukan analisa dilakukan pada hari ke- 0, hari ke-2, hari ke-4, dan hari ke-6. Analisa yang dilakukan yaitu kadar BOD, COD, TSS, pH, dan N-Total.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Limbah Cair Industri Tahu
Kandungan bahan organik yang terdapat pada air limbah industri tahu yang berlokasi di bagan pete kecamatan Alam Barajo dengan konsentrasi awal yaitu untuk parameter BOD sebesar 270 mg/L dan parameter COD sebesar 332 mg/L. Menurut Benefield (1980) dalam Moertinah  (2010) merupakan air limbah dengan tingkat pencemaran medium (sedang).
Tabel 1. Kualitas Awal Limbah Cair Industri Tahu dan Baku Mutu limbah Cair Industri menurut Kep- 03/MENLH/1998
Parameter Limbah Cair Indutsri tahu Limbah Cair Tahu (mg/L) Baku Mutu (mg/L) BOD 270 50 COD 332 100 TSS 140 200 pH 5,7 6,9 – 9,0 N-Total 2,0 20
Berdasarkan tabel 1, dapat diketahui bahwa limbah cair tahu tidak layak dibuang langsung ke perairan karena nilai BOD, COD, dan pH melebihi baku mutu. Dengan demikian limbah tersebut perlu diberi perlakuan sebelum dibuang ke perairan.

## Analisis Kandungan BOD ( Biochemical Oxygen Demand )
BOD merupakan parameter yang umum dipakai untuk menentukan tingkat pencemaran bahan organik pada air limbah. Hasil analisa BOD dari masing-masing perlakuan dapat dilihat pada tabel 2.

## Tabel 2. Hasil Analisa Parameter BOD Limbah Cair Tahu
No Kode Sampel Keterangan Pengamatan Hari Ke- Hydrilla (g) Kons. Limbah (%) Hari 0 (0 jam) (mg/L) Hari 2 (mg/L) Hari 4 (mg/L) Hari 6 (mg/L) 1 P 0 K 1 0 g 1% 120,7 f 129,7 fg 112,3 135,7  h 2 P 0 K 2 0 g 2% 122,7 fg 129    f 116,7 161,3  hi 3 P 0 K 3 0 g 3% 124,7 fg 138    fg 129,7 194     j

## 4
P 1 K 1 200 g 1% 19,7   a 8,7     a 41,3 29,3   a 5 P 1 K 2 200 g 2% 23,3   ab 26      abcd 41,3 35,3   a 6 P 1 K 3 200 g 3% 25     ab 29,7   abcde 36 35,3   abc 7 P 2 K 1 250 g 1% 38     abcd  16,3   ab 33,3 37,7  abc 8 P 2 K 2 250 g 2% 36     abcd  13,7   a 55,3 47     abcd 9 P 2 K 3 250 g 3% 26,3  abc 28      abcd 81,3 46,7  abcd 10 P 3 K 1 300 g 1% 20,7  a 14,7   ab 73 60,3  cdef 11 P 3 K 2 300 g 2% 25,3  abc 20     abc 59,3 64,7  efg 12 P 3 K 3 300 g 3% 29,3  abcd  22,7  abc 71,3 43     abcde
Ket : Angka yang diikuti oleh huruf kecil yang sama berbeda tidak nyata (DNMRT 5%)
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  pemberian  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap kandungan  BOD  pada  pengamatan  hari  ke  0,  hari  2,  dan  hari  ke  6.  Dapat  dilihat  pada  tabel  2  pada pengamtan hari ke 0, hari ke 2,dan hari ke 6 perlakuan P 1 K 1 , P 1 K 2 , P 1 K 3 , P 2 K 1 , P 2 K 2 , P 2 K 3 , P 3 K 1 , P 3 K 2 , dan P 3 K 3 secara keseluruhan berbeda tidak nyata, namun berbeda nyata dengan perlakuan P 0 K 1 , P 0 K 2 , dan P 0 K 3 . Penurunan  kandungan  BOD  pada  limbah  cair  tahu  dari  masing-masing  perlakuan  dapat  dilihat  pada gambar 1.
Gambar 1. Gafik Penurunan Angka BOD dari masing-masing Perlakuan
Berdasarkan gambar 1, terlihat bahwa limbah cair tahu tanpa penambahan Hydrilla (P O K 1 , P 0 K 2 , P 0 K 3 ) mengandung kadar BOD tertinggi yakni mencapai 194 mg/L, sedangkan limbah cair tahu yang diberi perlakuan penambahan Hydrilla mengalami penurunan kadar BOD yang signifikan. Hal ini sejalan dengan penelitian Yusuf  (2008:134) yang melakukan percobaan menggunakan tanaman dengan dua kombinasi yaitu Hydrilla dan  kiambang  dalam  penurunan  kandungan  BOD  limbah  rumah  tangga  mengalami penurunan hingga 39,7%. Terjadinya penurunan kebutuhan oksigen biologi ini dikarenakan tanaman air mampu meningkatkan oksigen terlarut dalam air dari pelepasan oksigen melalui akar dan daun tanaman yang dihasilkan dari proses fotosintesis tanaman tersebut (Kalsum et al , 2014:1).

## Analisis Kandungan COD ( Chemical Oxygen Demand )
Nilai  COD  menunjukkan  jumlah  total  oksigen  yang  dibutuhkan  untuk  proses  oksidasi  yang berlangsung secara kimiawi. Hasil analisa COD dari masing-masing perlakuan dapat dilihat pada tabel 3.
P0K1 P0K2 P0K3 P1K1 P1K2 P1K3 P2K1 P2K2 P2K3 P3K1 P3K2 P3K3
hari 0 120.7 122.7 124.7 19.7 23.3 25 38 36 26.3 20.7 25.3 29.3 hari 2 129.7 129 138 8.7 26 29.7 16.3 13.7 28 14.7 20 22.7 hari 4 112.3 116.7 129.7 41.3 41.3 36.0 33.3 55.3 81.3 73.0 59.3 71.3 hari 6 135.7 161.3 194.0 29.3 35.3 35.3 37.7 47.0 46.7 60.3 64.7 43.0 0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 250.0 BO D (m g/ L)

## Tabel 3. Hasil Analisa Parameter COD Limbah Cair Tahu
No Kode Sampel Keterangan Pengamatan Hari Ke- Berat Hydrilla (g) Kons. Limbah (%) Hari 0 (0 jam) (mg/L) Hari 2 (mg/L) Hari 4 (mg/L) Hari 6 (mg/L) 1 P 0 K 1 0 g 1% 132,7 146,7  i 142 166,7 2 P 0 K 2 0 g 2% 141 140,3  i 137,7 191,7 3 P 0 K 3 0 g 3% 134,3 148     ij 173,7 218 4 P 1 K 1 200 g 1% 44,3 25       a 75,3 48,7 5 P 1 K 2 200 g 2% 44,7 57       bcdefgh 68,7 51,3 6 P 1 K 3 200 g 3% 44 51,3    abcdef 60,3 55,7 7 P 2 K 1 250 g 1% 59 40,7    abc 62,7 61,7 8 P 2 K 2 250 g 2% 58,7 42,7    abcd 66,7 71 9 P 2 K 3 250 g 3% 51,7 54       abcdefg 86,7 81 10 P 3 K 1 300 g 1% 46 36       ab 83,3 80 11 P 3 K 2 300 g 2% 51,3 28       ab 60,7 81 12 P 3 K 3 300 g 3% 55 45       abcde 78 67
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  pemberian  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap kandungan COD pada pengamatan hari ke 2. Hasil uji lanjut DNMRT pada taraf 5% terhadap rata-rata kandungan COD. Dapat dilihat pada tabel 3 pada hari ke 2 perlakuan P 1 K 1 , P 1 K 2 , P 1 K 3 , P 2 K 1 , P 2 K 2 , P 2 K 3 , P 3 K 1 , P 3 K 2 , dan P 3 K 3 secara keseluruhan berbeda tidak nyata, namun berbeda nyata dengan perlakuan P 0 K 1 , P 0 K 2 , dan P 0 K 3 . Penurunan kandungan COD pada limbah cair tahu dari masing-masing perlakuan dapat dilihat pada gambar 2
Gambar 2. Gafik Penurunan Angka COD dari masing-masing Perlakuan
Berdasarkan gambar 2, terlihat bahwa limbah cair tahu tanpa penambahan Hydrilla (P 0 K 1 , P 0 K 2 , P 0 K 3 ) mengandung kadar COD tertinggi, melebihi baku mutu. Kandungan COD limbah cair tahu mengalami penurunan  pada  perlakuan  yang  diberi  penambahan  Hydrilla.  Menurut  (Rock,  1997 dalam Gunawan, 2010:54)  proses  biofiltrasi  yang  memegang  peranan  penting  dalam  mengurangi  atau  menyerap kandungan COD adalah akar tanaman. Tanaman dapat meremoval sedalam akar tanaman dapat tumbuh. Proses penyerapan unsur-unsur kimia oleh tanaman dilakukan melalui memberan sel secara difusi dan osmosis,.
P0K1 P0K2 P0K3 P1K1 P1K2 P1K3 P2K1 P2K2 P2K3 P3K1 P3K2 P3K3 hari 0 132.7 141.0 134.3 44.3 44.7 44.0 59.0 58.7 51.7 46.0 51.3 55.0 hari 2 146.7 140.3 148.0 25.0 57.0 51.3 40.7 42.7 54.0 36.0 28.0 45.0 hari 4 142 137.7 173.7 75.3 68.7 60.3 62.7 66.7 86.7 83.3 60.7 78 hari 6 166.7 191.7 218.0 48.7 51.3 55.7 61.7 71.0 81.0 80.0 81.0 67.0 0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 250.0 CO D (m g/ L)

## Analisis pH
Nilai pH air digunakan untuk mengekspresikan kondisi keasaman (konsentrasi ion hidrogen). Hasil analisa pH dari masing-masing perlakuan dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Hasil Analisa Parameter pH Limbah Cair Tahu
No Kode Sampel Keterangan Pengamatan Hari Ke- Berat Hydrilla (g) Kons.Limbah Tahu (%) Hari 0 (0 jam) Hari 2 Hari 4 Hari 6 1 P 0 K 1 0 g 1% 5,68 5,46 5,57 5,75 2 P 0 K 2 0 g 2% 5,66 5,43 5,61 5,61 3 P 0 K 3 0 g 3% 5,61 5,43 5,78 5,43 4 P 1 K 1 200 g 1% 5,69 6,83 7,52 6,95 5 P 1 K 2 200 g 2% 5,62 7,49 7,48 6,89 6 P 1 K 3 200 g 3% 5,64 7,34 7,22 6,86 7 P 2 K 1 250 g 1% 5,64 7,39 7,17 7,04 8 P 2 K 2 250 g 2% 5,63 7,44 6,45 6,74 9 P 2 K 3 250 g 3% 5,65 7,08 6,43 6,87 10 P 3 K 1 300 g 1% 5,58 7,43 6,44 6,6 11 P 3 K 2 300 g 2% 5,61 7,37 6,36 6,81 12 P 3 K 3 300 g 3% 5,65 7,59 6,44 6,79
Berdasarkan tabel 4, dapat dilihat bahwa pH pada perlakuan dengan tanpa penambahan Hydrilla (P 0 K 1 , P 0 K 2 , P 0 K 3 ) menunjukkan pH terendah yakni kisaran 5,46-5,78, angka ini menunjukkan pH dalam kondisi  asam  dan  tidak  memenuhi  baku  mutu.  Pada  hari  ke-0  pH  dalam  kondisi  asam  pada  semua perlakuan, namun pengamatan pada hari ke-2 pH mengalami kenaikan yakni kisaran 6,83-7,59 , angka ini memenuhi  baku  mutu  untuk  limbah  cair  industri.  Pengukuran  pH  pada  limbah  cair  tahu  dari  masing- masing perlakuan dapat dilihat pada gambar 3.
Gambar 3. Gafik Angka pH dari masing-masing Perlakuan
Hasil pengamatan menunjukkan pada pH awal penelitian yakni pada hari ke-0 adalah kisaran 5,58 – 5,69 untuk semua perlakuan. Pada hari ke-2 terjadi peningkatan pH menjadi netral yakni kisaran 6,83 - 7,59 untuk semua perlakuan yang ditambahkan Hydrilla . Sedangkan untuk perlakuan tanpa penambahan Hydrilla (P 0 K 1 , P 0 K 2 , P 0 K 3 ) kondisi pH masih dalam kondisi asam hingga pada pengamatan hari ke-6 yakni
P0K1 P0K2 P0K3 P1K1 P1K2 P1K3 P2K1 P2K2 P2K3 P3K1 P3K2 P3K3 hari 0 5.68 5.66 5.61 5.69 5.62 5.64 5.64 5.63 5.65 5.58 5.61 5.65 hari 2 5.46 5.43 5.43 6.83 7.49 7.34 7.39 7.44 7.08 7.43 7.37 7.59 hari 4 5.57 5.61 5.78 7.52 7.48 7.22 7.17 6.45 6.43 6.44 6.36 6.44 hari 6 5.75 5.61 5.43 6.95 6.89 6.86 7.04 6.74 6.87 6.60 6.81 6.79 5.00 5.50 6.00 6.50 7.00 7.50 8.00 pH
sebesar 5,43 - 5,78. Pada pengamatan hari ke-4 terjadi penurunan pH pada perlakuan (P 2 K 2 , P 2 K 3 , P 3 K 1 , P 3 K 2 , P 3 K 3 ), sedangkan pada perlakuan (P I K 1 , P 1 K 2 , P 1 K 3 ) masih dalam kondisi netral. Pada pengamatan ke- 6 terjadi penurunan pH pada semua perlakuan terkecuali pada perlakuan P 2 K 1 (7,04).  Adanya kandungan bahan organik yang lebih tinggi akan menghasilkan asam organik yang lebih banyak pula melalui proses penguraian  bahan  organik  secara  aerob.  Kandungan  asam  organik  tersebut  dapat  menyebabkan terjadinya penurunan nilai pH.
Analisis Penunjang

## Analisis Kandungan TSS ( Total Suspended Solid)
Nilai padatan tersuspensi total menunjukkan banyaknya bahan yang tersuspensi di dalam air. TSS (Total Suspended Solid) adalah berat mg/L kering lumpur yang ada dalam air limbah setelah mengalami penyaringan dengan membran berukuran 0,45 mikron. Hasil analisa TSS dari masing-masing perlakuan dapat dilihat pada tabel 5.

## Tabel 5. Hasil Analisa Parameter TSS Limbah Cair Tahu
No Kode Sampel Keterangan Pengamatan Hari Ke- Berat Hydrilla (g) Kons.Limbah Tahu (%) Hari 0 (0 jam) (mg/L) Hari 2 (mg/L) Hari 4 (mg/L) Hari 6 (mg/L) 1 P 0 K 1 0 g 1% 5 5 87 6 2 P 0 K 2 0 g 2% 7 5 61 7 3 P 0 K 3 0 g 3% 5 7 65 6 4 P 1 K 1 200 g 1% 6 8 9 6 5 P 1 K 2 200 g 2% 5 9 8 6 6 P 1 K 3 200 g 3% 9 10 17 8 7 P 2 K 1 250 g 1% 11 9 10 26 8 P 2 K 2 250 g 2% 22 21 31 31 9 P 2 K 3 250 g 3% 7 27 27 38 10 P 3 K 1 300 g 1% 11 38 85 34 11 P 3 K 2 300 g 2% 18 54 37 77 12 P 3 K 3 300 g 3% 14 21 28 26
Berdasarkan  tabel 10, dapat dilihat kandungan TSS terendah terdapat pada perlakuan P 0 K 1 (5 mg/L), P 0 K 3 (5 mg/L), dan P 1 K 2 (5 mg/L) pada pengamatan hari ke 0 serta perlakuan P 0 K 1 (5 mg/L)  dan P 0 K 2 (5 mg/L) pada  pengamatan hari ke-2. Sedangkan kandungan tertinggi dari semua perlakuan terdapat pada perlakuan P 0 K 1 (87 mg/L) pada pengamatan hari ke-4, namun masih memenuhi baku mutu yakni 200 mg/L. Pengukuran TSS pada limbah cair tahu dari masing-masing perlakuan dapat dilihat pada gambar 4.

## Gambar 4. Gafik Angka TSS dari masing-masing Perlakuan
Hasil pengamatan menunjukkan, semua perlakuan memenuhi baku mutu yakni kurang dari 200 mg/L.  kandungan  tertinggi  dari  semua  perlakuan  terdapat  pada  perlakuan  P 0 K 1 (87  mg/L)  pada pengamatan  hari  ke-4.  Meningkatnya  kandungan  TSS  pada  hari  ke  4  dikarenakan  pada  hari  tersebut tanaman mulai mengalami kerusakan sehingga laju penyerapan padatannya sangat rendah, padatan ini berasal dari tanaman tersebut. Tanaman Hydrilla mempunyai struktur daun yang kecil-kecil dan seluruh bagian tubuhnya terendam di dalam limbah, sehingga daun-daunnya akan mudah mengalami kerontokan yang kemudian akan membusuk dan menimbulkan endapan. Pada perlakuan tanpa penambahan Hydrilla (P 0 K 1 , P 0 K 2 , P 0 K 3 ) pada hari ke-4 mengalami kenaikan kadar TSS hal ini dikarenankan adanya gaya gavitasi yang menyebab seluruh partikel mengandap.
Penyerapan bahan organik pada tanaman juga dipengaruhi oleh adanya  mikroba rhizosfera yang terdapat pada akar tanaman yang mampu menguraikan bahan organik maupun anorganik (Indah et al , 2014:32).

## Analisis Kandungan N-Total
Nitrogen total yaitu campuran senyawa kompleks antara lain asam-asam amino, gula amino, dan protein (polimer asam amino). Hasil analisa N-Total dari masing-masing perlakuan dapat dilihat pada tabel 6.

## Tabel 6. Hasil Analisa Parameter N-Total Limbah Cair Tahu
No Kode Sampel Keterangan Pengamatan Hari Ke- Berat Hydrilla (g) Kons.Limbah Tahu (%) Hari 0 (0 jam) (mg/L) Hari 2 (mg/L) Hari 4 (mg/L) Hari 6 (mg/L) 1 P 0 K 1 0 g 1% < 0,01 < 0,01 3,8 0,86 2 P 0 K 2 0 g 2% < 0,01 < 0,01 2,8 1,4 3 P 0 K 3 0 g 3% < 0,01 < 0,01 5,2 1,2 4 P 1 K 1 200 g 1% < 0,01 1,6 1 6 5 P 1 K 2 200 g 2% < 0,01 1,2 0,1 4,8 6 P 1 K 3 200 g 3% < 0,01 4,6 4,5 1 7 P 2 K 1 250 g 1% < 0,01 0,8 1 5,7
P0K1 P0K2 P0K3 P1K1 P1K2 P1K3 P2K1 P2K2 P2K3 P3K1 P3K2 P3K3 hari 0 5 7 5 6 5 9 11 22 7 11 18 14 hari 2 5 5 7 8 9 10 9 21 27 38 54 21 hari 4 87 61 65 9 8 17 10 31 27 85 37 28 hari 6 6 7 6 6 6 8 26 31 38 34 77 26 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 TS S (m g/ L)
8 P 2 K 2 250 g 2% < 0,01 4,8 5,2 1,2 9 P 2 K 3 250 g 3% < 0,01 5,4 12,8 1,5 10 P 3 K 1 300 g 1% < 0,01 5,06 7,6 1 11 P 3 K 2 300 g 2% < 0,01 9,6 8,2 4,2 12 P 3 K 3 300 g 3% < 0,01 2,4 8,8 1,5
Berdasarkan tabel 6, dapat dilihat kandungan N-Total terendah terdapat pada pengamatan hari ke-0 dari semua perlakuan,pada hari ke-2 N-Total terendah terdapat pada perlakuan P 0 K 1 , P 0 K 2 , P 0 K 3 yaitu sebesar <0,01. Sedangkan kandungan N-Total tertinggi yaitu pada perlakuan P 2 K 3 yaitu sebesar 12,8 mg/L, namun  masih  memenuhi  baku  mutu  yakni  20  mg/L.  Pengukuran  N-Total  pada  limbah  cair  tahu  dari masing-masing perlakuan dapat dilihat pada gambar 5.
Gambar 5. Gafik Angka N-Total dari masing-masing Perlakuan
Hasil pengamatan menunjukkan, semua perlakuan memenuhi baku mutu yakni kurang dari 20 mg/L.  Kandungan N-Total tertinggi yaitu terdapat pada perlakuan P 2 K 3 (12,8 mg/L) pada hari ke-4, namun angka tersebut masih memenuhi baku mutu yakni 2,0 mg/L. Kenaikan N-Total terjadi pada pengamatan hari  ke-2,  hal  ini  diduga  disebabkan  oleh  adanya  kerontokan  daun-daun Hydrilla yang  kemudian mengendap  dan  membusuk,  pembusukan  daun  tersebut  menyebabkan  meningkatnya  unsur  nitrogen didalam air. Adanya unsur nitrogen pada daun yang membusuk dibuktikan oleh penelitian Juwitanti et al (2013:46) Yang menggunakan tanaman air (eceng gondok) hasil yang diperoleh pada daun eceng gondok yang membusuk terkandung Nitrogen sebesar 1,5 – 2,0 mg/L.

## KESIMPULAN
Setelah  dilakukan  penelitian  dalam  meningkatkan  karakteristik  limbah  cair  tahu,  maka  dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :
1. Pemberian  perlakuan Hydrilla  verticillata dengan  konsentrasi  limbah  cair  tahu  mempengaruhi karakteristik limbah cair tahu yang ditunjukkan pada pengamatan BOD, COD, dan pH.
2. Secara umum perlakuan terbaik yaitu pada perlakuan P 1 K 1 ( Hydrilla 200g ; 1% konsentrasi limbah tahu) dibandingkan dengan perlakuan lainnya, dengan kandungan BOD  dan COD terendah serta pH bersifat netral. Sedangkan pemberian perlakuan Hydrilla verticillata memberikan hasil yang berbeda pada parameter TSS dan N-Total, dimana dengan pemberian perlakuan menghasilkan kandungan TSS dan N-Total lebih tinggi dibandingkan dengan tanpa pemberian perlakuan Hydrilla verticillata
P0K1 P0K2 P0K3 P1K1 P1K2 P1K3 P2K1 P2K2 P2K3 P3K1 P3K2 P3K3
hari 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 hari 2 0 0 0 1.6 1.2 4.6 0.8 4.8 5.4 5.06 9.6 2.4 hari 4 3.8 2.8 5.2 1 0.1 4.5 1 5.2 12.8 7.6 8.2 8.8 hari 6 0.86 1.4 1.2 6 4.8 1 5.7 1.2 1.5 1 4.2 1.5 0 2 4 6 8 10 12 14 N -To ta l ( m g/ L)

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto S, 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik, Ed Revisi VI, Penerbit PT Rineka Cipta, Jakarta
Herlambang, A. 2005. Penghilangan Bau Secara Biologi Dengan Biofilter Sintetik.  JAI. Vol.1, No, 1.Pusat Pengkajian Dan Penerapan Teknologi Lingkungan, BPPT.
Indah  F.  2014.  Toleransi  Beberapa  Spesies  Tanaman  Lanskap  Terhadap  Pencemaran  Udara  di  Taman Pelangi Surabaya.Skripsi  Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur
Juwitanti E, Ain C, dan Soedarsono P.2013. Kandungan Nitrat dan Fosfat Air Pada proses Pembusukan Eceng Gondok.Universitas Diponogoro. Vol 2, No 4, tahun 2013, hal 46-52
Kalsum,2014.Efektivitas  Eceng  Gondok,  Hydrill,  dan  Rumput  Payung    dalam  Pengolahan  Limbah  Grey Water. Pasca Universitas Sriwijaya Vol.17 No.1
Moertinah S.2010. Kajian proses Anaerobik Sebagai Alternatif Teknologi Pengolahan Air Limbah Industri Organik Tinggi.Vol.1 No.2
Nailufary. 2008. Pengolahan Air Limbah Pencelupan Tekstil Menggunakan Biofilter Tanaman kangkung dalam Sistem Batch. Vol.10 No.1. ISSN : 1907-5626
Salam  BF,  Fathoni  F,  dan  Witomo.  Pembangunan  dan  Dampak  Lingkungan  di  Wilayah  pesisir  selatan.

## Universitas Brawijaya
Yusuf  G.2008.  Bioremediasi  Limbah  Rumah  Tangga  dengan  Sistem  Simulasi  Tanaman  Air.  Vol  8  :  No 2.hal.136-134