MARJIN PEMASARAN KELAPA DI DESA PAILELANG KECAMATAN ALOR BARAT DAYA

## Emirensiana Latuan, Gerson Maure, Michail Kamaleng
Jurusan Agribisnis, Universitas Tribuana Kalabahi, Jl. Soekarno, Tang - Eng, Batunirwala, Alor 85817 Korespondensi: emirensianalatuan@gmail.com

## ABSTRACT
To find out the coconut marketing channel in Pailelang Village, Alor Barat Daya District and  to know  the marketing margin of coconut  in Pailelang  Village, Alor Barat Daya District.  The  data  obtained  were  analyzed  by  several  stages  of  analysis,  namely tracing  coconut  sales  at  the  farmer  to  consumer  level  and  using  marketing  margin analysis.  Coconut  marketing  channels  are  known  that  there  are  3  (three)  coconut marketing channels, namely: Channel I: Farmers - consumers, Channel II: Farmers - Retailers - Consumers and Channel III: Farmers - Village Collectors - Traders - Retailers -  Consumers.  The  marketing  margin  of  coconut  in  Pailelang  Village  for  Marketing Channel II is Rp. 236,460.67, while in marketing channel III, the marketing margin at the  collector level  is Rp.  436,460.67  and  the marketing margin  at retail  level  is Rp. 736,460.67.
Key Words:    marketing channel, the coconut, Pailelang Village

## PENDAHULUAN
Pembangunan  sektor  pertanian  menjadi  salah  satu  sektor  penentu perkembangan perekonomian bangsa Indonesia. Kontribusi sektor pertanian secara signifikan terlihat memberikan sumbangan yang besar terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) dan merupakan mata pencaharian sebagian besar penduduk Indonesia. Sektor  pertanian  juga  mampu  menyediakan  keragaman  menu  pangan  sehingga dapat  mempengaruhi  konsumsi  dan  gizi  masyarakat,  sebagai  pendukung  sector industry serta merupakan salah satu penyumbang devisa Negara (Demang, 2018)
Asean  and  Pacific  Coconut  Community (APCC),  Indonesia  merupakan  negara produsen  kelapa  terbesar  di  dunia  dengan  jumlah  produksi  pada  tahun  2001 mencapai  3,0  juta  MT  ton  setara  kopra.  Pesaing  utama  adalah  Filipina  dan  India dengan produksi masing-masing sebesar 2,8 juta ton dan 1,8 juta ton pada tahun yang sama. Sebagian besar (> 90%) kelapa dalam di Indonesia dipasarkan (dieskpor)
ke  negara-negara  Asia  diantaranya  Cina  dan  Malaysia.  Negara  Eropa  yang mengimpor  kelapa  dari  Indonesia  diantaranya  Belanda  dan  Rusia.  Dari  tahun ketahun ekspor kelapa Indonesia terus mengalami peningkatan (Jumiati dkk, 2013) Indonesia  sebagai  negara  agraris  memiliki  sumber  daya  alam  yang  baik  untuk dikembangkan. Hal ini menjadikan pertanian sebagai sector potensial di Indonesia. Pembangunan  nasional  di  bidang  pertanian  bertujuan  untuk  meningkatkan kesejahteraan  dan  taraf  hidup  petani.  Oleh  sebab  itu  sasaran  dari  pembangunan pertanian antara lain untuk meningkatkan pendapatan petani. Salah satu komoditi pertanian  yang  dapat  membantu  meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan petani adalah kelapa (Kai dkk , 2016).
Saluran  distribusi  terdiri  dari  serangkaian  lembaga  yang  melakukan  semua kegiatan yang digunakan untuk menyalurkan produk dan status pemilikannya dari produsen ke konsumen atau pemakai bisnis. Saluran pemasaran merupakan suatu struktur yang menggambarkan alternatif saluran yang dipilih dan menggambarkan situasi yang berbeda oleh berbagai macam pemasaran atau lembaga usaha (seperti produsen, pedagang besar dan pengecer). Memilih saluran pemasaran memerlukan pertimbangan yang matang dan bersifat    fleksibel. Hal ini dapat dipertimbangkan sebagai  fungsi  yang  harus  dilakukan  untuk  memasarkan  barang  secara  selektif (Etzel, 2013).
Kabupaten Alor merupakan salah satu kabupaten di Nusa Tenggara Timur yang memiliki keunggulan pada sub sektor perkebunanterutama komoditas kelapa. Luas areal  tanamankelapa  di  Kabupaten  Alor  pada  tahun  2017  adalah  5285  Ha  dan jumlah produksi sebanyak 1294 ton. Kecamatan Alor Barat Dayamemiliki luas areal tanaman  kelapa  seluas  563  Ha  dengan  hasil  produksi  sebanyak  74  ton.  Desa Pailelang memiliki luas areal tanaman kelapa seluas 20 Ha dengan hasil produksi sebanyak 4 ton (BPS Kabupaten Alor , 2018).
Banyak pihak ikut menentukan distribusi kelapa dari tangan petani hingga ke tangan  konsumen.  Masing-masing  lembaga  pemasaran  berperan  sesuai kemampuan pembiayaan yang dimiliki, sehingga biaya dan keuntungan pemasaran akan  berbeda  pada  setiap  lembaga  pemasaran.  Besar  kecilnya  biaya  yang dikeluarkan  dan  keuntungan  yang  diperoleh  setiap  lembaga  pemasaran  akan mempengaruhi marjin pemasaran.

## 1564    PARTNER, TAHUN 26 NOMOR 1, HALAMAN 1562 - 1570
Secara umum proses pemasaran kelapa di Desa Pailelang Kecamatan Alor Barat Daya terdiri petani kelapa dan terdapat beberapa lembaga yang terlibat secara aktif, diantaranya pedagang pengumpul dan pedagang pengecer. Pada prinsipnya, dalam memainkan  perannya  masing-masing  lembaga  ini  menginginkan  tingkat keuntungan dari pelaksanaan fungsi pemasaran, adanya saluran pemasaran yang berbeda maka harga    yang diterima petani juga berbeda sehingga ada selisih harga barang antara petani, lembaga pemasaran dan konsumen akhir. Tujuan penelitian ini adalah :    1). Mengetahui saluran pemasaran kelapa di Desa Pailelang Kecamatan Alor  Barat  Daya.  2).  Mengetahui  marjin  pemasaran  kelapa  di  Desa  Pailelang Kecamatan Alor Barat Daya.

## METODE PENELITIAN

## Penentuan Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  telah  dilakukan  di  Desa  Pailelang  Kecamatan  Alor  Barat  Daya Kabupaten  Alor  dari  tanggal  27  April  sampai  dengan  tanggal  27  Juni  2020. Pemilihan  lokasi  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive )  pertimbangan  bahwa  Desa Pailelang merupakan salah satu tempat Produksi Kelapa di Kabupaten Alor.

## Jenis dan Sumber Data
Data  primer  bersumber  dari  petani  kelapa  di  Desa  Pailelang  mengenai  luas tanam,  biaya  produksi,  jumlah  produksi,  jumlah  susut  di  setiap  tindakan pascapanen dan harga jual. Data primer yang diperoleh dari pedagang pengumpul dan  pedagang  pengecer  berupa  biaya  pembelian,  biaya  transportasi,  susut transportasi, susut persediaan barang dagangan, biaya tenaga kerja, biaya storage, biaya sewa lapak dan biaya overhead lainnya.

## Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang di gunakan melalui wawancara untuk bertukar informasi  dan  ide  melalui  tanya  jawab,  sehingga  dapat  dikonstruksikan  makna dalam suatu topik tertentu dan pengisian kuisoner.

## Teknik Analisis Data

## Analisis saluran pemasaran
Untuk mengetahui saluran distribusi kelapa di Desa Pailelang Kecamatan Alor Barat Daya dilakukan dengan menelusuri penjualan kelapa ditingkat petani hingga konsumen.

## Analisis Marjin Pemasaran
Marjin  pemasaran  merupakan  perbedaan  harga  yang  diterima  oleh  petani dengan harga yang dibayarkan oleh konsumen. Untuk menganalisis pemasaran data harga yang digunakan adalah harga di tingkat petani (produsen) dan harga di tingkat konsumen (Sudiyono, 2010), secara sistematis dapat dirumuskan sebagai:
Mp = Pr –Pf
Keterangan : Mp : Marjin pemasaran Kelapa (Rp/kg)
Pr    : Harga Kelapa di tingkat konsumen (Rp/kg)
Pf    : Harga Kelapa di tingkatpetani (Rp/kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Saluran Pemasaran Kelapa
Berdasarkan hasil penelitian terhadap beberapa saluran pemasaran kelapa di Desa Pailelang yaitu :
a. Saluran Pemasaran I

## Gambar 1. Saluran Pemasaran I
Saluran  pertama,  dimana  petani  menjual  kelapa  langsung  kekonsumen. Dilakukan oleh konsumen (tetangga dan di pasar) yang membeli dalam jumlah kecil,  biasanya  untuk  dikonsumsi  (kelapa  muda)  dan  sebagai  tambahan  di makanan (kelapa tua). Proses penjualan dilakukan dengan cara petani langsung menjual kelapa kekonsumen dengan rata-rata penjualan 20 buah per 1 bulan.
Kelapa  muda  di  jual  dengan  harga  per  buah  Rp.  2.500  (12  buah)  sedangkan kelapa  tua  di  jual  dengan  harga  per  buah  Rp.  2.000  (8  buah),  rata-rata pendapatan petani kelapa adalah Rp. 46.000/bulan.

## b. Saluran Pemasaran II

## Gambar 2. Saluran Pemasarn II
Saluran  pemasaran  kedua  yaitu  petani-pedagang  pengecer-konsumen. Dimana  petani  langsung  menjual  kelapa  kepada  pedagang  pengecer  di  mana pengecer  mendatangi  langsung  ke  petani  untuk  membeli  kelapa.  Penjualan dilakukan  2  minggu  sekali  dengan  rata-rata  penjualan  80  buah  per  bulan. Selanjutnya pedagang pengecer menjual kelapa kepada konsumen yang berada di kalabahi dengan harga Rp. 5.000 per buah.

## c. Saluran Pemasaran III

## Gambar 3. Saluran Pemasaran III
Saluran  pemasaran  ketiga  terdapat  dua  saluran  pemasaran  yaitu pedagang pengumpul dan pedagang pengecer, dimana petani menjual kelapa kepada pedagang pengumpul. Proses penjualanya petani langsung mendatangi pedagang pengumpul karena  masih tetangga  atau kerabat di mana  biasanya penjualan  dilakukan  setiap  minggu  dengan  rata-rata  penjualan  20  buah. Selanjutnya pedagang pengumpul membuat minyak kelapa lalu dijual kepada pedagang pengecer yang berada di kalabahi dengan rata-rata penjualan minyak kelapa  40  liter  dengan  harga  Rp.  15.000.  Selanjutnya  pedagang  pengecer menjual ke konsumen yang berada di kalabahi dan sekitarnya dengan harga Rp. 22.500 per liter.
Hasil penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Jumiati dkk , (2013) yang mempunyai 2 (dua) saluran pemasaran yaitu sebagai berikut:  1)  Saluran  I:  Petani  –  pedagang  pengumpul  kecamatan/desa –pedagang pengumpul antar kabupaten/kota– konsumen, 2) Saluran II: Petani –  pedagang  pengumpul  kecamatan/desa  –  pedagang  pengumpul  antar kabupaten/kota– pedagang pengecer – konsumen.

## Analisis Marjin Pemasaran
Pada  Saluran  I,  dimana  petani  (produser)  menjual  kelapa  langsung  ke konsumen.  Pembelian  dilakukan  oleh  konsumen  (tetangga  dan  di  pasar)  yang membeli dalam jumlah kecil, biasanya untuk di konsumsi sendiri, transaksi ini tidak termasuk dalam penelitian ini (tidak ada marjin pemasaran).
Tabel1. Data Harga Jual, Margin Pemasaran, Biaya dan Keuntungan
Harga Jual (Rp/kg) Marjin Pemasaran (Rp/kg) Biaya (Rp/kg) Keuntungan (Rp/kg) Petani 2.000-2.500 - 17.865,17 145.674,16 Pedagang Pengecer (buah) 5.000 236.460,67 27.191,01 209.269.66 Pedagang Pengumpul Desa (Minyak) 15.000 436.460,67 10.000 426.460,67 Pedagang  Pengecer (Minyak) 22.500 736.460,67 10.505,62 725.955,06
Sumber: Data primer diolah, 2020
Pada  Saluran  Pemasaran  II,  rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  petani (produser) adalah sebesar Rp 17,865,17dan rata-rata biaya yang dikeluarkan oleh pedagang  pengecer  adalah  sebesar  Rp.  27.191,01.  Adanya  perbedaan  biaya  ini dipengaruhi  oleh  biaya  transportasi  yang  yang  dipasarkan.  Rata-rata  keuntungan yang  diperoleh  petani  (produser)  adalah  sebesar  Rp.  145.674.16  dan  rata-rata keuntungan  yang  diperoleh  pedagang  pengecer  adalah  sebesar  Rp.  209.269,66. Adanya  perbedaan  keuntungan  ini  dipengaruhi  oleh  biaya  transportasi  yang dikeluarkan pedagang. Dengan demikian berdasarkan biaya yang dikeluarkan dan keuntungan yang diharapkan dapat disimpulkan bahwa pada Saluran Pemasaran II, rata-rata  marjin  pemasaran  yang  merupakan  selisih  harga  di  tingkat  pedagang
pengecer  dan  petani  adalah  Rp.  236.460,67  dimana  harga  rata-rata  ditingkat pedagang pengecer Rp. 400.000 dan harga rata-rata harga di tingkat petani sebesar Rp.  163.539,33.  Dari  data  ini  terlihat  bahwa  terjadi  variasi  harga  pada  tingkat pedagang pengecer dan harga di tingkat petani (saluran pemasaran kedua pengecer adalah pengecer buah kelapa).
Pada  Saluran  Pemasaran  III,  rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pedagang pengumpul  adalah  sebesar  Rp.  10.000,  dan  rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan pedagang pengecer (Pengecer disini adalah pengecer minyak kelapa) adalah sebesar Rp. 10.505,62. Adanya perbedaan biaya ini dipengaruhi oleh biaya transportasi dan jumlah  kelapa  yang  di  beli.  Rata-rata  keuntungan  yang  diperoleh  pedagang pengumpul  adalah  sebesar  Rp.  426.460,67,  dan  rata-rata  keuntungan  yang diperoleh  pedagang  pengecer  adalah  sebesar    Rp.  725.955,06.  Adanya  perbedaan keuntungan ini dipengaruhi biaya transportasi dan jumlah kelapa yang dibeli oleh pedagang.Dengan demikian berdasarkan biaya  yang dikeluarkan dan keuntungan yang diharapkan dapat disimpulkan bahwa pada Saluran Pemasaran III, rata-rata marjin  pemasaran  yang  merupakan  selisih  harga  di  tingkat  pedagang  pengumpul dan  petani  adalah  Rp.  436.460,67  dimana  harga  rata-rata  ditingkat  pedagang pengumpul  Rp.  600.000  dan  harga  rata-rata  harga  di  tingkat  petani  sebesar 163.539,33 sedangkan rata-rata marjin pemasaran yang merupakan selisih harga di tingkat  pedagang  pengecer  dan  petani  adalah  Rp.  736.460,67  dimana  harga rata-rata  ditingkat  pedagang  pengecer  Rp.  900.000  dan  harga  rata-rata  harga  di tingkat petani sebesar 163.539,33. Jika dibandingkan antara saluran pemasaran II dan saluran pemasaran III maka terlihat bahwa terdapat selisih marjin pemasaran, yakni  pada  saluran  pemasaran  II  marjin  pemasarannya  adalah  Rp.  236.460,67, sedangkan pada saluran pemasaran III marjin pemasarannya di tingkat pengumpul adalah Rp.  436.460,67 dan marjin pemasaran di tingkat pengecer  Rp.736.460,67. Dengan demikian terdapat selisih marjin pada saluran pemasaran II dengan marjin pada saluran pemasaran III ditingkat  pengumpul sebesar Rp. 200.000 sedangkan selisih marjin pada saluran pemasaran II dengan marjin pada saluran pemasaran III ditingkat pengecer sebesar Rp. 500.000.
Hasil  penelitian  ini,  marjin  pemasarannya  lebih  besar  dibandingkan  dengan penelitian  yang  di  lakukan  Sengkey dkk (2018)  Margin  pemasaran  pada  saluran pemasaran I memiliki margin pemasaran sebesar Rp. 3.000 per kg yang lebih tinggi

## dibandingkan saluran pemasran II sebesar Rp. 2.500 per kg

## SIMPULAN
1. Saluran pemasaran  kelapa  di Desa  Pailelang diketahui bahwa terdapat  3 (tiga) saluran  pemasaran  kelapa  yaitu  :  Saluran  I  :  Petani–  konsumen,  Saluran  II  : Petani  –  Pedagang  Pengecer  –  Konsumen  dan  Saluran  III  :  Petani–  Pedagang Pengumpul Desa– Pendagang Pengecer – Konsumen.
2. Marjin pemasaran kelapa di Desa Pailelang untuk Saluran Pemasaran II adalah Rp. 236.460,67, sedangkan pada saluran pemasaran III marjin pemasarannya di tingkat  pengumpul  adalah  Rp.  436.460,67  dan  marjin  pemasaran  di  tingkat pengecer Rp.736.460,67. Dengan demikian terdapat selisih marjin pada saluran pemasaran  II  dengan  marjin  pada  saluran  pemasaran  III  ditingkat  pengumpul sebesar Rp. 200.000 sedangkan selisih marjin pada saluran pemasaran II dengan marjin pada saluran pemasaran III ditingkat pengecer sebesar Rp. 500.000.
3. Petani kelapa menjual kelapa dalam bentuk minyak kelapa atau virgin oil baru dijual sehingga bisa mendapat pemasukan yang lebih besar.

## DAFTAR PUSTAKA
Amirin, T., 2011, Populasi Dan Sampel Penelitian 4: Ukuran Sampel Rumus Slovin, Erlangga, Jakarta.
BPS  Alor.  2017.  Alor  dalam  angka  2017.  BPS  Kabupaten  Alor.Dinas  Perkebunan Kabupaten Alor. 2018
Demang. 2018. Analisis Marjin Pemasaran Kemiri di Kecamatan Kabola Kabupaten Alor. Jurnal Partner (Politeknik Pertanian Negeri Kupang). Vol 23 N0.1
Etzel.  2013.  Dasar-Dasar  Manajemen  Pemasaran,  cetakan  4,  Bandung:  Mandar Maju
Jumiati,  Darwanto,  Hartono,  Masyhuri.  2013 .  Analisis  Saluran  Pemasaran  dan Marjin Pemasaran  Kelapa  Dalam  Di  Daerah  Perbatasan  Kalimantan  Timur. Jurnal AGRIFOR Volume XII Nomor 1. ISSN: 1412 – 6885.
Kai, Baruwadi, Tolinggi. 2016. Analisis Distribusi Dan Margin Pemasaran Usahatani Kacang  Tanah  Di  Kecamatan  Pulubala  Kabupaten  Gorontalo.  Jurnal  Ilmiah Agribisnis Vol. I No. 1.
Sengkey,  Tumbel,  Tamangkel.  2018.  Analisis  Saluran  Pemasaran  Kelapa  Di  Desa Pinilih Kecamatan Dimembe Kabupaten Minahasa Utara. Jurnal Administrasi Bisnis ISSN: 2338 - 9605 Vol. 6 No. 4.
Sudiyono, 2010. Pemasaran Pertanian . UMM Press. Malang.