Sagu dan Uma : Simbol Ketahanan Pangan Masyarakat Mentawai
Sago and Uma : The symbol of food security in Mentawai community
Muhammad Zaki Ramadhan , Universitas Andalas, Indonesia Maskota Delfi , Universitas Andalas, Indonesia Jonson Handrian Ginting * , Universitas Andalas, Indonesia

## PENDAHULUAN
Kepulauan  Mentawai  merupakan  sebuah  wilayah  kepulauan  yang  tergabung  ke  dalam  daerah administratif  Provinsi  Sumatera  Barat,  memiliki  corak  budaya  yang  bisa  dikatakan  sangat  berbeda dengan daerah lain di Sumatera Barat. Berbagai daerah di provinsi Sumatera Barat yang notabenenya menganut sistem sosial-budaya yang mengakar  pada kebudayaan atau adat  Minangkabau, berbeda dengan masyarakat asli Mentawai yang pada tulisan ini berfokus pada daerah Siberut Selatan memiliki corak  budaya  yang  sangat  berbeda  dan  berakar  pada  dinamika arat  sabulungan . Arat  sabulungan merupakan sebuah falsafah, pegangan hidup, bahkan sebuah agama bagi masyarakat Mentawai yang mengakar  dalam  setiap  sendi-sendi  kehidupan  sosial  masyarakat  Mentawai.  Tidak  hanya  sebagai suatu  kepercayaan  yang  berkembang  di  dalam masyarakat  Mentawai, arat sabulungan sendiri juga menjadi suatu pedoman-pedoman dalam kehidupan sehari-hari ( way of life ). Dalam dinamika arat sabulungan ini  juga  mengatur  banyak  hal  termasuk  aspek-aspek  konsumsi  masyarakat  Mentawai yaitu  sagu.  Sagu  dalam  masyarakat  Mentawai  memegang  banyak  peranan  dalam  nilai-nilai arat sabulungan seperti  sebagai bahan konsumsi,  komoditas  dalam  pembayaran  denda  ( tulo ),  dan lain- lain (Rosyani, 2013 ). Tidak hanya mengenai sagu, nilai-nilai dalam corak budaya arat sabulungan ini juga bersangkutan dengan pola hunian masyarakat Mentawai yang komunal di dalam satu uma . Jadi sagu dan uma merupakan dua hal yang saling beririsan dalam dinamika budaya terkait sehingga dapat dijadikan  sebagai  salah  satu  konsepsi  dasar  dalam  memahami  bagaimana  sagu  dan uma dapat dioptimalisasikan dalam menciptakan suatu ketahanan pangan di Mentawai (Irwandi & Saleleubaja, 2021 ).  Dalam  penjelasan  lebih  lanjut, arat memiliki  makna  yang  sangat  luas.  Dalam  bahasa  dan kebudayaan  Mentawai, arat mencakup  segala  hal  yang  digolongkan  kepada  tradisi.  Tradisi  nenek moyang yang mutlak harus diterima tanpa gugatan, karena telah diperjuangkan dari masa ke masa, yang  mendarah  daging  dalam  kehidupan  masyarakat  selama  ratusan  tahun.  Oleh  karena  itu, arat menjadi filsafat hidup, norma kehidupan, baik secara pribadi maupun dalam keluarga dan suku. Arat merupakan warisan suci, karena semenjak dahulu ditemukan oleh nenek moyang dan kelestariannya harus dijaga dengan baik (Coronese, 1986 , p. 36).
ABSTRACT

## ARTICLE HISTORY
Food  is  a  problem  in  human  survival.  This  research  discusses  the  food security of the Mentawai people who use sago as a staple food. This research uses a qualitative method with an ethnographic approach where researchers and informants live together for a certain period of time to get a good report so that the data collected truly represents the problems being faced. Sago as the staple food of the Mentawai people determines social practices in that community.  The  representation  of  the  use  of  sago  is  reflected  in  daily activities in the Mentawai people's traditional house, known as uma . Received Revised Accepted Published 10/02/2024 08/03/2024 25/05/2024 26/05/2024

## KEYWORDS
Menwatai; sago; uma; food security.
*CORRESPONDENCE AUTHOR jonson@soc.unand.ac.id
DOI: https://doi.org/10.30743/mkd.v8i1.8878
Hadirnya arat dalam kehidupan sosial-masyarakat di Mentawai menjadikan penduduk yang terikat  dengan  tradisi  ini  sebagai  orang-orang  Mentawai  yang  hidup  berbasis  pada  tradisi  leluhur turun  temurun. Arat dijadikan  landasan  pokok  dan  norma  dalam  penentuan  segalanya:  manusia, binatang,  fenomena  natural  (gejala  alamiah),  dan  rentetan  waktu.  Garis  besar  haluan  hidup berpedoman kepada arat , dan arat- lah yang langsung mengaturnya. Semua tingkah laku dan aktivitas sosial masyarakat dalam kehidupan sehari-hari mengacu pada arat. Arat bagi masyarakat Mentawai adalah  keselarasan  dengan  dunia,  pemersatu  dengan uma dan  jaminan  hidup  yang  penuh  dengan kedamaian dan ketenteraman (Rosyani, 2013 ). Dengan kata lain, arat memiliki makna sebagai cara bagi orang Mentawai merefleksikan dirinya dengan dunia, baik dunia materil maupun dengan dunia non-materil  (supranatural).  Sedangkan  kata sabulungan ,  memiliki  pemaknaan  sebagai  suatu  nama yang dipakai dalam menyebut kepercayaan masyarakat Mentawai terkait adanya eksistensi roh-roh leluhur. Secara bahasa, sabulungan berasal dari kata bulung yang memiliki terjemahan sebagai daun yang  kemudian  mendapatkan  awalan  berupa sa yang  berarti  sebagai  suatu  sekumpulan  dengan akhiran an yang berarti banyak. Secara bahasa sederhana maka sabulungan ini dapat diinterpretasikan sebagai sekumpulan daun, hal ini jika diamati dalam berbagai ritual atau tradisi yang dilakukan oleh orang  Mentawai  selalu  ditemukannya  dedaunan  sebagai  pelengkap  atau  alat  utama  dari  berbagai upacara (Coronese, 1986 ; Rosyani, 2013 ).
Arat menurut Maskota Delfi ditranslasikan sebagai sebuah tradisi, nilai-nilai lokal, atau nilai- nilai kebudayaan. Arat sabulungan atau yang juga diketahui sebagai arat buluat , di mana kata buluat sendiri  juga  dapat  didefinisikan  sebagai  sebuah  penawaran  atau offering .  Penawaran  atau offering yang dimaksud ini ialah bagaimana masyarakat Mentawai mempersembahkan sebuah porsi makanan kecil pada setiap tradisi atau ritual untuk roh para leluhur dan roh-roh yang dipercayai juga menghuni alam sekitar. Roh-roh tersebut yang terbagi ke dalam berbagai kelompok yang dikenal dengan nama sabulungan .  Sebagaimana  ditafsirkan  lebih  lanjut  jika  merujuk  pendefinisian  oleh  Maskota  Delfi sebagai  salah  seorang  ahli  dalam  kebudayaan  Mentawai  menyebutkan  bahwa  " these  spirits  are commonly  divided  into  groups  known  as  sabulungan . Arat  sabulungan,  derived  from  the  ancestors' teachings, contains a collection of values encompassing the customary rules of the Mentawai people, commonly referred to as Kapuaranan Mentawai (Delfi, 2013 ).  Pada  rujukan  di  atas arat sabulungan sebagai  suatu  pengajaran  yang  diberikan  oleh  para  leluhur  mengandung  berbagai  nilai-nilai  yang tergambar  dalam  retorika  kebudayaan  masyarakat  Mentawai  yang  telah  diwariskan  secara  turun- temurun. Arat  sabulungan yang  tidak  hanya  mengatur  bagaimana  retorika  berhubungan  dengan sesama  manusia,  juga  mengandung  sebuah  pengajaran  bagaimana  manusia  berhubungan  dengan alam ( man and nature ).
Konstruksi  nilai-nilai arat  sabulungan di  kepulauan  Mentawai  terutama  di  daerah  Siberut Selatan tidak hanya mengatur mengenai etika dan pedoman dalam melakukan ritual dan bagaimana membangun hubungan dengan alam saja. Ada berbagai aspek sehari-hari yang juga terkandung dalam pengajaran  nilai-nilai arat  sabulungan ini  seperti  makanan  pokok  masyarakat  yang  ikut  di konstruksikan  di  dalam  ajaran arat sabulungan ini.  Dalam  hal  tersebut  sagu  digambarkan  sebagai suatu  makanan  pokok  yang  memegang  peranan  vital  dalam masyarakat  yang  hidup  dengan  ajaran arat  sabulungan .  Dalam  pengajaran arat  sabulungan ini,  sagu  tidak  hanya  di  posisikan  sebagai makanan pokok namun juga memegang peranan penting dalam berbagai prosesi atau upacara adat. Sagu juga memainkan fungsi sosial dalam masyarakat Mentawai terutama di daerah Siberut Selatan, seperti  sebagai  makanan  wajib  dalam  setiap  melakukan  upacara  ( punen ),  aktivitas  ritual sikerei , mendirikan uma (rumah),  pembukaan  lahan,  mas  kawin,  dan  acara-acara  pesta  (Haryanto, 2015 ). Selain  potensi  daerah  Mentawai  yang  cocok  untuk  melakukan  budidaya  sagu  lanjutan  dalam mencapai  kondisi  ketahanan  pangan  lokal,  pembudidayaan  dan  konsumsi  sagu  lebih  lanjut  juga berarti sama dengan penjagaan nilai-nilai leluhur dan identitas masyarakat Mentawai.
Konsumsi sagu oleh masyarakat Mentawai sekarang ini diamati masih tetap berlanjut selain sudah  mulai  masuknya  budaya  mengonsumsi  beras.  Dengan  semakin  meningkatnya  konektivitas masyarakat Mentawai dengan daerah luar mendorong semakin tingginya tingkat beli dan konsumsi beras  di  Mentawai  dikarenakan  efisiensi  mengolah  beras  yang  lebih  gampang  jika  dibandingkan dengan  sagu.  Penulis  telah  mengobservasi  beberapa  keluarga  di  daerah  Siberut  Selatan.  Dari  hasil observasi  diketahui  bahwa  konsumsi  sagu  terkhusus  pada  masyarakat  di  Siberut  Selatan  masih bertahan sehingga masih berpotensi jika pengelolaan dan konsumsi sagu digalakkan kembali untuk program  ketahanan  pangan  lokal. Buktinya,  rata-rata  setiap  keluarga  di  Siberut  Selatan  setidaknya masih memiliki pasokan sagu untuk dikonsumsi setidaknya untuk satu bulan ke depan selain pasokan beras. Kondisi demikian setidaknya masih memberi harapan untuk menggalakkan kembali konsumsi sagu  (Irwandi  &  Saleleubaja, 2021 ).    Tidak  hanya  itu,    untuk  mendapatkan  hasil  yang  terukur  dan terarah, penulis melakukan observasi dan partisipasi langsung pada beberapa unit keluarga di daerah Maileppet dan Muntei sebagai representasi wilayah hilir ( downstream ) dan observasi serta partisipasi langsung pada unit keluarga di daerah Bat Maoupu sebagai representasi wilayah hulu ( upstream ).
Terkait  program  yang  dicanangkan  oleh  pemerintah  terkait  tata  kelola  pangan  nasional terkhusus pada wilayah kepulauan Mentawai, tercatat pada tahun 2012 adanya program cetak sawah yang  diaplikasikan  pada  masyarakat  di  Mentawai  dengan output dari  program  terkait  ialah  harus tercapainya budidaya padi dengan target besaran sawah seluas 600 ha yang harus dicapai (Azhari et al., 2017 ).  Namun  realisasi  dari  program  ini  tidak  dapat  tercapai  dengan  optimal  dikarenakan kurangnya pengetahuan masyarakat Mentawai terkait tata kelola sawah sebab pola tata kelola pangan lebih terpusat pada tata kelola tanaman sagu dari generasi ke generasi sebelumnya. Dalam mengkaji dan menganalisis eksistensi sagu dalam kehidupan masyarakat Mentawai  serta korelasinya  dengan eksistensi Uma sebagai hunian tradisional masyarakat Mentawai yang kedua hal ini dapat memberi sebuah simbolisasi terkait ketahanan pangan  di dalam masyarakat Mentawai dapat dipahami lebih dalam dengan menemukan pemahaman terkait kedua hal tersebut terlebih dahulu.

## METODE
Penelitian  ini  dilakukan  di  Siberut  Selatan,  Kepulauan  Mentawai.  Lokasi  ini  dipilih  karena berdasarkan hasil observasi awal, lokasi ini merepresentasikan penggunaan sagu yang holistik dalam kehidupan sehari-hari. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan pendekatan etnografi,  pendekatan  ini  menuntut  peneliti  untuk  tinggal  dan  menetap  bersama  informan  dalam kurun waktu tertentu untuk mendapatkan raport yang baik agar data yang dikumpulkan benar-benar representasi dari permasalahan yang sedang dihadapi (Spradley, 1997 ). Dalam melakukan pendekatan ini, penulis sekaligus peneliti turut serta dalam kegiatan sehari-hari masyarakat dan mengamati siklus hidup  yang  terjadi.  Penelitian  berlangsung  selama  bulan  Juli  2023.  Pengumpulan  data  dilakukan dengan  cara  observasi  partisipatif  dan  wawancara  mendalam,  data  tersebut  kemudian diinterpretasikan  secara  etik  maupun  emik  yang  pada  akhirnya  disajikan  dalam  bentuk  paparan deskriptif  naratif  (El  Amady, 2015 ).  Observasi  partisipatoris  bertujuan  untuk  terjun  langsung  pada berbagai aktivitas masyarakat setempat seperti kegiatan pengolahan sagu, dan lain-lain.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sagu dan Eksistensinya bagi Masyarakat Mentawai Masa Kini
Sagu  sebagai  salah  satu  tanaman  tropis  yang  dapat  diolah  menjadi  suatu  bahan  pangan  layaknya beras, menjadi sesuatu yang tak dapat dipisahkan dari kehidupan masyarakat yang menjadikan sagu sebagai suatu bahan pokok terkhusus bagi masyarakat Mentawai. Sagu sebagai salah satu bagian dari variasi  tanaman  yang  memiliki  kandungan  karbohidrat  tinggi  ini  dapat  tumbuh  di  daerah  yang memiliki topografi rawa atau dataran yang memiliki sumber air yang tinggi. Seperti pada gambar yang penulis lampirkan, dapat diamati kawasan penanaman tanaman sagu dengan persentase yang cukup
luas  ditanam  pada  lahan  yang  berada  di  sepanjang  aliran  sungai.  Aliran  sungai  Bat  Pabohoat  yang menjadi penghubung antara daerah hilir ( downstream ) ke daerah hulu ( upstream ) seperti daerah Bat Maouppu yang menjadi salah satu lokasi pengamatan penulis sekaligus menjadi salah satu objek yang penulis dokumentasikan melalui karya fotografi dan lampirkan pada berkas terkait. Pada gambar yang dilampirkan  tersebut,  penulis  sekaligus  peneliti  abadikan  di  dalam  perjalanan  menuju  daerah  Bat Maouppu sebagai representasi daerah hulu. Perjalanan dilakukan dengan menggunakan transportasi sungai  yang  oleh  masyarakat  lokal  disebut  dengan  pompong.  Alat  transportasi  pompong  tersebut berupa  sampan  yang  terbuat  oleh  kayu  ditenagai  oleh  sebuah  mesin  pada  bagian  ujung  sampan dengan sumber tenaga berupa bensin. Mesin pendorong tersebut menghasilkan suara berupa "pom- pong" sehingga alat transportasi ini dipanggil pompong oleh masyarakat setempat. Perjalanan menuju daerah Bat Maouppu tersebut memakan waktu selama tiga jam perjalanan dari daerah Muntei jika menggunakan pom-pong dan memakan waktu kurang lebih selama sembilan jam apabila ditempuh dengan berjalan kaki.
Selama  perjalanan  menuju  daerah  hulu  dari  daerah  hilir,  sagu  sebagai  salah  satu  varietas tanaman yang tumbuh di kawasan yang memiliki sumber air yang banyak dapat diamati di sepanjang tepian  sungai  menuju  Bat  Maouppu  dipenuhi  oleh  perkebunan  sagu  yang  dibudidayakan  oleh masyarakat untuk dapat didayagunakan hasilnya di kemudian hari. Berbagai perkebunan sagu yang dijumpai  oleh  penulis  sekaligus  peneliti  dapat  diamati  bahwasanya  perkebunan  sagu  di  sepanjang sungai  tersebut  ditanami  dengan  tanaman  sagu  muda  hingga  tanaman  sagu  yang  siap  panen. Ditemukannya perkebunan sagu di sepanjang sungai menuju daerah hulu ini dengan berbagai variasi usia  yang  sudah  ditanam  dapat  mengindikasikan  masih  dapat  ditemukannya  keberlanjutan  dari eksistensi  tanaman  ini  di  tengah  masyarakat  Mentawai  terutama  di  daerah  Siberut  Selatan  untuk beberapa  waktu  yang  akan  datang.  Menilik  bagaimana  eksistensi  dan  posisi  sagu  bagi  masyarakat Mentawai  era  kini,  sagu  masih  memegang  peranan  penting  dalam  situasi  sosial  kemasyarakatan masyarakat  Mentawai  terutama  di  daerah  Siberut  Selatan.  Meskipun  sudah  mulai  masuknya kebiasaan mengonsumsi beras dalam masyarakat Siberut Selatan namun hal ini diamati belum dapat menggeser  peran  sagu  sebagai  salah  satu  komoditas  utama  masyarakat  Mentawai.  Melalui penelusuran penulis sekaligus peneliti ditemukan bahwa masih lekatnya konsumsi oleh masyarakat Mentawai  terutama  di  daerah  Siberut  Selatan  yang  menjadi  fokus  daerah  kajian  penulis  sekaligus peneliti. Konsumsi sagu bagi masyarakat Siberut Selatan diolah dengan menggunakan cara dibakar melalui tungku api atau arang, sagu yang diolah melalui cara dibakar ini menggunakan hasil olahan sagu berupa hasil produksi sagu mentah yang  masih basah dan kemudian dibungkus dengan  daun sagu untuk dibakar setelahnya agar siap untuk dikonsumsi sebagai salah satu bahan konsumsi pokok.
Deskripsi di atas mendeterminasi beberapa kondisi logis yang bisa dilihat sekarang ini. Sagu masih  vital  dalam  kehidupan  sehari-hari  masyarakat  Mentawai  dengan  berbagai  kegunaannya. Sebagai  salah  satu  bahan  makanan  pokok,  sagu  merupakan  aspek  penting  dalam  pola  makan masyarakat asli Mentawai. Dari sagu mereka mengolah beragam hidangan seperti bubur sagu dan roti sagu,  memberikan  energi  dan  nutrisi  yang  diperlukan  untuk  kehidupan  sehari-hari  di pulau-pulau Mentawai yang terpencil. Selain itu, sagu memiliki nilai spiritual dan budaya yang tinggi. Sagu sering kali  digunakan  dalam  upacara  adat,  perayaan,  dan  ritual  keagamaan,  seperti  dalam  pembuatan hidangan  khusus  untuk  upacara  seperti  pesta  panen  atau  perayaan  keagamaan.  Dalam  sektor ekonomi,  produksi  sagu  juga  menjadi  sumber  penghasilan  ekonomi  bagi  masyarakat  Mentawai. Mereka dapat menjual sagu dan produk turunannya seperti tepung sagu atau kerajinan tangan dari sagu di pasar lokal atau kepada pengunjung yang tertarik dengan kekayaan budaya Mentawai.
Satu hal yang sangat unik dan menarik yang mencerminkan sagu sebagai dari representasi dari ketahanan pangan adalah bahwa sagu tidak hanya dikonsumsi oleh manusia, tapi juga hewan-hewan ternak.  Tidak  hanya  itu,  sagu  juga  dipakai  untuk  pengobatan  tradisional,  beberapa  komunitas Mentawai  juga  menggunakan  sagu  untuk  pengobatan  tradisional.  Mereka  percaya  bahwa  sagu
memiliki  sifat  penyembuhan  tertentu  dan  dapat  digunakan  dalam  pengobatan  untuk  berbagai penyakit atau kondisi kesehatan.

## Sagu dan Potensinya dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Lokal di Mentawai
Sagu  sebagai  salah  satu  komoditas  yang  paling  umum  di  kepulauan  Mentawai  terutama  di  daerah Siberut Selatan menjadi sesuatu yang melekat pada kehidupan masyarakat Mentawai. Selain kondisi topografi daerah Siberut Selatan yang juga memiliki potensi yang sangat tinggi untuk pembudidayaan tanaman  sagu  terutama  sebagai  suatu  bahan  pokok,  dilihat  dengan  ditemukan  masih  banyaknya lahan  sagu  di  berbagai  area  serta  pengetahuan  masyarakat  Mentawai  dalam  mengelola  sagu  lebih tinggi jika dibandingkan pengelolaan dalam varietas tanaman lain. Potensi pembudidayaan ini dapat dikembangkan  lebih  jauh  untuk  mencapai  suatu  kondisi  ketahanan  pangan  ( food  security ). Ketahanan pangan sendiri yang merupakan suatu kondisi di mana terpenuhinya ketersediaan pangan bagi setiap rumah tangga (Darwanto, 2020 ; Irwandi & Erwin, 2022 ). Tercapainya pemenuhan pangan ini dapat direfleksikan dari adanya ketersediaan pangan yang cukup,  memiliki mutu dan kuantitas yang baik, serta terdistribusi secara merata dan terjangkau.
Sagu  sendiri  sebagai  sebuah  tanaman  yang  dapat  dikembangkan  lebih  lanjut  dalam menciptakan  suatu  dinamika  ketahanan  pangan  (Kusuma,  Indrianti,  &  Ekafitri, 2013 ),  tanaman ini memiliki keunggulan di antaranya dapat memberikan asupan karbohidrat yang relatif lebih tinggi jika dibandingkan  dengan  jenis  tanaman  penghasil karbohidrat  lainnya  sehingga  sagu  ini  dinilai  cocok untuk  dikembangkan  sebagai  suatu  bahan  pokok  (Ilham  &  Sinaga, 2007 ;  Rivani, 2012 ).  Dikaitkan dengan  kondisi  topografi  dan  geografi  daerah  Mentawai  terutama  Siberut  Selatan  sendiri  dinilai sangat  cocok  untuk  mendukung  pembudidayaan  tanaman  sagu  ke  tahap  yang  lebih  lanjut  dalam menciptakan  suatu  ketahanan  pangan  apabila  dibandingkan  dengan  pembudidayaan  padi  di Mentawai yang tergolong lebih susah  untuk dibudidayakan. Selain daripada itu budidaya tanaman sagu  sendiri  tak  hanya  bisa  dioptimalisasikan  sebagai  pengganti  beras  yang  tergolong  lebih  sukar untuk dibudidayakan di Mentawai (Azhari et al., 2017 ; Irwandi & Saleleubaja, 2021 ). Sagu sendiri juga dapat diolah ke dalam bentuk variasi mie. Tak hanya sebagai suatu komoditas pangan bagi manusia, hasil  dari  pengolahan  tanaman  sagu  juga  dapat  didayagunakan  sebagai  sumber  daya  papan  atau material  yang  dapat  digunakan  pada  suatu  konstruksi  bangunan.  Hasil  olahan  dari  tanaman  sagu sendiri juga dapat dimanfaatkan sebagai suatu pakan ternak sehingga tanaman ini dapat dikatakan sebagai suatu tanaman yang multiguna (Rivani, 2012 ).
Fakta  di  atas  jika  direfleksikan  dengan  kebijakan  petak  sawah  yang  dicanangkan  oleh pemerintah untuk mendorong tingkat produksi padi dan konsumsi beras terkhusus di daerah Siberut Selatan,  hal  ini  dinilai  akan  lebih  tepat  sasaran  jika  difokuskan  pada  pembudidayaan  lanjutan  dari produksi  sagu  (Azhari  et  al., 2017 ;  Erwin,  Irwandi,  &  Mitra, 2022 ).  Hal  ini  dikarenakan  kondisi topografi dan geografi daerah Mentawai yang lebih cocok digunakan untuk pengembangan tanaman sagu sebagai suatu bahan pokok serta sedikitnya pengetahuan masyarakat Mentawai dalam budidaya padi (Salamanang, Rianto, & Setriani, 2022 ). Tak hanya pada hal yang demikian, dinamika produksi beras berkualitas serta dapat diakses oleh setiap lapisan masyarakat Mentawai yang tergolong lebih sukar  menjadikan  harga  jual  beras  jauh  lebih  mahal  jika  dibandingkan  dengan  harga  jual  sagu (Pradipta, 2019).

## Uma dan Posisinya dalam Masyarakat Mentawai
Masyarakat  Mentawai  dengan  dinamika  sosial  dan  kebudayaannya  yang  unik,  memiliki  corak kebudayaan tersendiri yang terus melekat sebagai suatu identitas bagi masyarakat Mentawai. Salah satu bentuk dari hasil kebudayaan ini adalah lahirnya sebuah keberadaan rumah komunal yang oleh masyarakat  Mentawai  disebut uma .  Lahirnya  Uma  sebagai  suatu  hunian  komunal  tak  lepas  dari
adanya suatu sirkumtansi dalam masyarakat sebagai suatu kelompok masyarakat yang memiliki corak kebudayaan yang cenderung hidup berkelompok dalam suatu keluarga atau klan yang sama, yang di antaranya  dibuktikan  dengan  pola  hidup  berkelompok  di  dalam  suatu uma yang  masih  dapat ditemukan sampai sekarang (Derung, Ghoba, Ardila, & Pandity, 2023 ).
Gambar 1. Uma di Desa Meileppet (Hilir)

## Sumber: Dokumentasi Pribadi (2023)
Menilik situasi dan kondisi sosial kemasyarakatan masyarakat Mentawai zaman kini, eksistensi uma sebagai  suatu  rumah  sebagai  suatu  hunian  komunal  dapat  dikatakan  masih  tetap  bertahan terutama  di  daerah  Siberut  Selatan.  Meskipun  sudah  mulai  adanya  pergeseran  dari  gaya  hidup komunal di satu uma yang sama di mana sudah dapat ditemukannya keluarga-keluarga di Mentawai mulai hidup pada hunian sendiri terpisah dengan cabang keluarga yang lainnya. Hal ini tidak lepas dari  adanya  kebijakan  pemerintah  yang  dimulai  pada  tahun  1998  melalui  kebijakan  pembangunan rumah  atau settlement untuk  masyarakat  Mentawai  yang  disebut  oleh  masyarakat  lokal  sebagai telemen yang  merupakan  sebutan  lokal  bagi  masyarakat  Mentawai  untuk  menyebut settlement . Meskipun  setelah  masuknya  program  pembangunan  atau telemen ini  tetap  tidak  menghilangkan makna  dari  eksistensi uma itu  sendiri,  hal  ini  dapat  diamati  di  mana  masyarakat  Mentawai  masih membangun  hunian  berdekatan  dengan  keluarga-keluarga  mereka  sehingga  masyarakat  Mentawai tersebut tetap terkumpul di satu kawasan yang sama.
Gambar 2. Uma di Daerah Bat Maouppu (Hulu) Sumber: Dokumentasi Pribadi (2023)
Seperti  pada  foto  Uma  yang  penulis  sekaligus  peneliti lampirkan  dapat  diamati  keberadaan rumah tradisional dalam masyarakat Mentawai ini dijumpai pada daerah Bat Maouppu yang berada di kawasan hulu ( upstream ) pulau Siberut Selatan. Uma menjadi hunian bagi lebih dari dua kepala keluarga dalam satu suku atau klan yang sama yaitu Uma milik suku Batteburuk ( Gambar 2 ). Pada
dinamika  dalam  Uma  terkait  keluarga  dalam  hunian  tersebut  melakukan  aktivitas  kesehariannya secara bersama-sama terlebih dalam tata kelola dan konsumsi pangan. Dalam Uma suku atau klan Batteburuk tersebut dapat diamati oleh penulis bahwa yang menjadi makanan pokok bagi keluarga dalam Uma terkait adalah olahan dari tanaman sagu yang dikonsumsi secara bersama-sama.

## Gambar 3. Proses Memarut Sagu
Sumber: Dokumentasi Pribadi (2023)
Seperti  pada  hasil  pengamatan  yang  dilakukan  pada  daerah  Bat  Maouppu,  sagu  biasanya diambil  dari  hasil  kebun  komunalnya  sendiri  dan  diolah  secara  bersama-sama  oleh  penghuni- penghuni uma yang umumnya pada tahapan ini lebih dikelola oleh penghuni laki-laki. Selanjutnya sagu yang telah diambil dari kebun sebelumnya akan diolah hingga menjadi bahan dasar yang dapat digunakan sebagai bahan konsumsi. Pada pengolahan sagu menjadi makanan yang sudah siap untuk dijadikan sebagai asupan kalori penghuni uma , dalam tahapan ini wanita-wanita penghuni uma akan mengambil  peran  termasuk  perempuan  tertua  pada uma itu  sendiri.  Setelah  sagu  itu  sendiri  siap untuk  dikonsumsi  maka  penghuni uma akan  berkumpul  bersama-sama  untuk  makan  dengan  pola yang  umumnya  mengelompok  sesuai  dengan  gender  masing-masing  penghuni.  Pendistribusian makanan ini cenderung juga dilakukan dengan bersama-sama sesuai dengan porsi beberapa banyak orang  yang  mengonsumsi,  dan  dilakukan  secara  egaliter  di  mana  terlihat  tidak  ada  suatu pengkhususan tertentu pada tetua uma (Azhari et al., 2017 ; Erwin et al., 2022 ; Mayasari, Widyastuti, Asmaniati, & Gantina, 2022 ; Nur, 2019 ; Salamanang et al., 2022 ).
Lalu  bagaimana uma ini  dapat  disimbolisasikan  sebagai  suatu  simbol  dan  konstruksi  dari sebuah  upaya  pembentukan  ketahanan  pangan,  dapat  dilihat  dari  bagaimana  sebuah  hunian  ini dihuni  secara  komunal  sehingga    kebutuhan  sumber  daya  manusia  dalam  pemberdayaan  sagu seharusnya  cukup  dan  dapat  dioptimalisasikan  setidaknya  untuk  memenuhi  kebutuhan  dasar penghuni uma terlebih  dahulu  (Krissandi,  Widanarto,  &  Utami, 2019 ;  Kusbiantoro,  Anthonius,  & Santosa, 2016 ).  Selain  optimalisasi  produksi  atau  budidaya  sagu  dari  sumber  daya  manusia  yang menghuni suatu uma terkait dalam konteks pangan, pada saat yang bersamaan proses budidaya sagu tersebut  secara  tidak  langsung  juga  turut  melestarikan  nilai-nilai  dari  ajaran arat sabulungan yang mana sagu ini sendiri memang memegang peranan penting dalam ajaran arat sabulungan .

## SIMPULAN
Sagu sebagai suatu varietas tanaman yang dapat tumbuh subur di kepulauan Mentawai terutama di daerah Siberut Selatan didukung oleh  kontur daerah yang sangat menunjang untuk budidaya  sagu dalam upaya pencapaian target ketahanan pangan ( food security ) terkhusus di daerah terkait. Sagu sendiri  yang  jika  dikomparasikan  dengan  beras,  sagu  memiliki  berbagai  keunggulan  dan  potensi untuk  dibudidayakan  lebih  lanjut  dan  berkesinambungan.  Hal  ini  jika  diharmonisasikan  dengan
keberadaan  Uma  di  tengah  masyarakat  Mentawai  dapat  menjadi  suatu  kolaborasi  yang  dapat dibangun  dalam  mencapai  suatu  iklim  ketahanan  pangan  yang  berkelanjutan.  Produksi  sagu  yang lebih  mudah  jika  dibandingkan  dengan  beras,  hasil  produksi  dalam  satu  kali  masa  panen  juga memiliki  kuantitas  tinggi,  serta  sagu  yang  juga  dikonsumsi  secara  bersama-sama  dalam  suatu keluarga  di uma membuka  gerbang  dalam  pembangunan  ketahanan  pangan  terkhusus  di  Siberut Selatan.  Adapun  optimalisasi  budidaya  sagu  ini  diutamakan  dalam  limitasi  pemenuhan  pokok masyarakat terlebih dahulu sehingga dapat mendorong percepatan independensi produksi pangan. Tidak  hanya  penelitian  dapat  menjadi  basis  bagi  lainnya  dikemudian  hari  untuk  dapat  lebih mengembangkan penelitian-penelitian yang lebih terbaharukan nantinya. Penelitian ini sendiri juga membawa suatu pembahasan baru terkait bagaimana melihat sagu dan budaya masyarakat Mentawai sebagai suatu potensi pembentukan ketahanan pangan. Lebih lanjut harmonisasi dua unsur antara sagu dan eksistensi uma dapat menjadi suatu refleksi dan evaluasi bagaimana membangun Mentawai di  masa  yang  akan  datang  terkhusus  dalam  menciptakan  suatu  proyeksi  untuk  membangun  suatu ketahanan pangan yang sesuai dengan indikator-indikator ketahanan pangan itu sendiri. Oleh karena hal demikian sagu dan eksistensi uma dapat dijadikan sebagai suatu simbolisasi ketahanan pangan di daerah Mentawai terutama di daerah Siberut Selatan. Dinamika perkembangan masyarakat Mentawai yang  selalu  berubah  seiring  dengan  perkembangan  yang  selalu  terjadi  dari  waktu  ke  waktu, menjadikan  topik  ini  menjadi  suatu  topik  yang  masih  sangat  menarik  dikaji  untuk  penelitian- penelitian berikutnya yang relevan.

## REFERENSI
Azhari, R., Rusman, B., Kasim, M., Syarif, A., Reflinaldon, Yasin, S., … Junaidi. (2017). Tantangan Pengembangan Padi di Kabupaten Kepulauan Mentawai. Jurnal AGRISEP , 16 (1), 41 – 56. https://doi.org/10.31186/jagrisep.16.1.41-56 Coronese, S. (1986). Kebudayaan Suku Mentawai . Grafidian Jaya. Retrieved from https://books.google.co.id/books?id=vpEeAAAAMAAJ
Darwanto, D. H. (2020). Ketahanan Pangan Berbasis Produksi dan Kesejahteraan Petani. Ilmu Pertanian (Agricultural Science) , 12 (2), 152 – 164. https://doi.org/10.22146/ipas.58575 Delfi, M. (2013). Islam and Arat Sabulungan in Mentawai. Al- Jami’ah: Journal of Islamic Studies , 51 (2), 475 – 499. https://doi.org/10.14421/ajis.2013.512.475-499
Derung, T. N., Ghoba, K. K., Ardila, M., & Pandity, Y. I. I. W. (2023). Totemisme Mentawai: Menggali Makna Arat Sabulungan dalam Pembangunan Uma bagi Orang Mentawai. In Theos : Jurnal Pendidikan Dan Theologi , 2 (8), 264 – 273. https://doi.org/10.56393/intheos.v2i8.1276 El Amady, R.-. (2015). Etik dan Emik pada Karya Etnografi. Jurnal Antropologi: Isu-Isu Sosial Budaya , 16 (2), 167. https://doi.org/10.25077/jantro.v16.n2.p167-189.2014
Erwin, E., Irwandi, A., & Mitra, R. (2022). Mukop Sagai: Menakar Kadaulatan Pangan Orang Sarereiket di Siberut Selatan, Kepulauan Mentawai. EMPATI: Jurnal Ilmu Kesejahteraan Sosial , 11 (2), 118 – 130. https://doi.org/10.15408/empati.v11i2.29282
Haryanto, B. (2015). Potensi dan Pemanfaatan Pati Sagu dalam Mendukung Ketahanan Pangan di Kabupaten Sorong Selatan Papua Barat. Jurnal Pangan , 24 (2), 97 – 106. Retrieved from https://www.jurnalpangan.com/index.php/pangan/article/view/23
Ilham, N., & Sinaga, B. M. (2007). Penggunaan Pangsa Pengeluaran Pangan sebagai Indikator Komposit Ketahanan Pangan. SOCA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 7 (3). Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/soca/%20article/view/4217
Irwandi, A., & Erwin, E. (2022). Pangan Lokal Non Beras: Ketahanan Pangan Rumah Tangga pada Era Pandemi Covid-19 di Mentawai. MUKADIMAH: Jurnal Pendidikan, Sejarah, Dan Ilmu-Ilmu Sosial , 6 (1), 101 – 113. https://doi.org/10.30743/mkd.v6i1.5013
Irwandi, A., & Saleleubaja, K. I. (2021). Dari Sagu Ke Beras: Perubahan Kehidupan Sosial Budaya Orang Mentawai. Masyarakat Indonesia , 47 (2), 195 – 206. Retrieved from https://jmi.ipsk.lipi.go.id/index.php/jmiipsk/article/view/985
Krissandi, A. D. S., Widanarto, S., & Utami, W. E. (2019). Posthumanisme Masyarakat Mentawai. Prosiding Seminar Nasional HISKI-MLI 2019 . Presented at the Indonesia di Tengah Tantangan Pascahumanisme:
Merumuskan Model Humanisme Baru, Yogyakarta. Yogyakarta: Universitas Sanata Dharma. Retrieved from
https://repository.usd.ac.id/36976/1/6065_Prosiding%2BSeminar%2BNasional%2BHISKI%2B2019- compressed.pdf#page=14
Kusbiantoro, K., Anthonius, R., & Santosa, I. (2016). Modernisasi dan Komersialisasi Uma Masyarakat Mentawai. Jurnal Sosioteknologi , 15 (2), 187 – 199. https://doi.org/10.5614/sostek.itbj.2016.15.02.2 Kusuma, P. T. W. W., Indrianti, N., & Ekafitri, R. (2013). Potensi Tanaman Sagu (Metroxylon sp.) dalam Mendukung Ketahanan Pangan di Indonesia. Jurnal Pangan , 22 (1), 61 – 76. Retrieved from https://jurnalpangan.com/index.php/pangan/article/view/78
Mayasari, I., Widyastuti, N., Asmaniati, F., & Gantina, D. (2022). Pelatihan Diversifikasi Produk Kearifan Pangan Lokal di Desa Wisata Muntei dan Desa Wisata Matotonan, Kecamatan Siberut Selatan, Kabupaten Kepulauan Mentawai, Sumatera Barat. Jurnal Pemberdayaan Pariwisata , 4 (2), 126. https://doi.org/10.30647/jpp.v4i2.1638
Nur, M. (2019). Sikerei dalam Cerita: Penelusuran Identitas Budaya Mentawai. Jurnal Masyarakat Dan Budaya , 21 (1), 89. https://doi.org/10.14203/jmb.v21i1.535
Pradipta, L. (2019). The Shift of Staple Food from Sago to Rice: A Study about Food Security and Indigenous Communities. Society , 7 (1), 37 – 47. https://doi.org/10.33019/society.v7i1.76
Rivani, E. (2012). Penentuan Dimensi serta Indikator Ketahanan Pangan di Indonesia: Kaji Ulang Metode Dewan Ketahanan Pangan-World Food Program. Widyariset , 15 (1), 151 – 162. Retrieved from https://core.ac.uk/download/pdf/304736382.pdf Rosyani, I. (2013). Kehidupan Arat Sabulungan dalam Masyarakat Tradisional Mentawai (Ph.D Thesis). Universitas Pendidikan Indonesia.
Salamanang, Y. A., Rianto, S., & Setriani, L. (2022). Persepsi Masyarakat Tentang Perubahan Makanan Pokok dari Sagu ke Beras di Desa Matobe Kecamatan Sikakap Kabupaten Kepulauan Mentawai. Jurnal Multidisiplin Indonesia , 1 (3), 856 – 870. https://doi.org/10.58344/jmi.v1i3.78 Spradley, J. P. (1997). Metode Etnografi . Yogyakarta: Tiara Wacana.
© 2024 Muhammad Zaki Ramadhan, Maskota Delfi, & Jonson Handrian Ginting