## Media Agribisnis

## STRATEGI PENGEMBANGAN DAN PEMASARAN KOMODITAS KOPI DI DESA KAONGKE-ONGKEA KECAMATAN PASARWAJO
Wa Ode Al Zarliani 1) La Ode Muhammad Mustari 2)
Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Buton Email: waodealzalian@yahoo.com

## Abstract
The coffee development strategy in Kaongke-ongkea village is dominant in the valley area and is still limited to sloping areas. Although the water potential is very large, coffee processing in Kaongke-ongkea  village  is  not  yet  electrically  based.  This  is  caused  by  undeveloped  farmer institutions (BPTP Balitbang, Southeast Sulawesi, 2016). Facilities and infrastructure provide a very important role in supporting economic activities in the village of Kaongke-ongkea. The differences in the spatial patterns of land area, labor, production and farmer capital are very important.  If  this  can  be  optimized,  it  can  maximize  greater  profits  for  the  Kaongke-ongkea Village in particularly and Pasarwajo Sub-district in generally. Aditional value of a commodity provides a very important role for regional economic growth so that in the development of an area it must pay attention to the issue because it can harm the regional economy (Bendavid- Val, 1991). The fundamental thing besides marketing aspect is the large transportation costs incurred by coffee farmers due to the long distance from the coffee plantation to the market. Differences in the distribution of coffee commodities in various locations cause costs (Rustiadi et al. 2011). The pattern of the distribution of the amount of income and the level of knowledge of  coffee  processing  has  an  impact  on  the  pattern  of  demand  for  coffee  commodities.  These differences in spatial patterns make inter-regional linkages very important for the stability of the economy of Kaongke-ongkea Village. In addition, the type of coffee industry tree character needs  to  be  known  in  determining  the  extent  of  farmers'  knowledge  and  technology  used  in coffee  processing  so  that  the  added  value  of  coffee  from  Kaongke-ongkea  Village  can  be increased  to  certified  processing  (brand).  Coffee  producers  certify  products  to  increase  the added value of coffee so that the character of the authenticity of the product based on its origin can be maintained (Botelho et al. 2017).

## Keywords: Development strategy, coffee, marketing, SWOT

## Abstrak
Strategi pengembangan kopi di Desa Kaongke-ongkea dominan di daerah lembah dan masih terbatas pada daerah berlereng. Walaupun potensi air sangat besar, pengolahan kopi di Desa Kaongke-ongkea  belum  berbasis  elektrik.  Hal  ini  disebabkan  oleh  kelembagaan  petani  yang belum  berkembang  (BPTP  Balitbang,  Sulawesi  Tenggara,  2016).  Sarana  dan  prasarana memberikan peran yang sangat penting dalam menunjang kegiatan ekonomi di Desa Kaongke- ongkea.  Perbedaan  pola  spasial  luas  lahan,  tenaga  kerja,  produksi  dan  modal  petani  sangat penting. Jika hal tersebut dapat optimal, maka dapat memaksimumkan profit yang lebih besar untuk  Desa  Kaongke-ongkea  khususnya  dan  Kecamatan  Pasarwajo  pada  umumnya.  Nilai tambah  dari  suatu  komoditas  memberikan  peran  yang  sangat  penting  bagi  pertumbuhan ekonomi  wilayah  sehingga  dalam  pembangunan  suatu  wilayah  harus  memperhatikan  isu

## Media Agribisnis
tersebut  karena  dapat  merugikan  perekonomian  wilayah  (Bendavid-Val,  1991).  Hal  yang mendasar  selain  aspek  pemasaran  adalah  besarnya  biaya  transportasi  yang  dikeluarkan  oleh petani  kopi  diakibatkan  jarak  yang  jauh  dari  kebun  kopi  menuju  pasar.  Perbedaan  sebaran komoditas kopi di berbagai lokasi menimbulkan cost (Rustiadi et al . 2011). Pola penyebaran jumlah pendapatan dan tingkat pengetahuan pengolahan kopi berdampak pada pola permintaan terhadap komoditas kopi. Perbedaan pola spasial ini menyebabkan keterkaitan antar wilayah menjadi sangat penting untuk stabilitas perekonomian Desa Kaongke-ongkea. Selain itu, jenis karakter  pohon  industri  kopi  perlu  diketahui  dalam  menentukan  sejauh  mana  tingkat pengetahuan  petani  dan  teknologi  yang  digunakan  terhadap  pengolahan  kopi  sehingga  nilai tambah  dari  kopi  Desa  Kaongke-ongkea  dapat  ditingkatkan  sampai  pengolahan  yang tersertifikasi  ( brand ). Produsen kopi  melakukan  sertifikasi  produk untuk  meningkatkan nilai tambah kopi sehingga karakter dari keaslian produk berdasarkan asalnya bisa terjaga (Botelho et al. 2017).
Kata kunci : Strategi pengembangan, kopi, pemasaran, SWOT

## PENDAHULUAN
Pengembangan kopi Desa Kaongke-ongkea dominan di daerah lembah dan masih terbatas pada daerah berlereng. Walaupun potensi air sangat besar, pengolahan kopi di Desa Kaongke- ongkea  belum  berbasis  elektrik.  Hal  ini  disebabkan  oleh  kelembagaan  petani  yang  belum berkembang (BPTP Balitbangtan Sulawesi Tenggara, 2016). Sarana dan prasarana memberikan peran  yang  sangat  penting  dalam  menunjang  kegiatan  ekonomi  di  Desa  Kaongke-ongkea. Perbedaan pola spasial luas lahan, tenaga kerja, produksi dan modal petani sangat penting. Jika hal tersebut dapat optimal, maka dapat memaksimumkan profit yang lebih besar untuk Desa Kaongke-ongkea khususnya dan Kecamatan Pasarwajo pada umumnya.
Nilai  tambah  dari  suatu  komoditas  memberikan  peran  yang  sangat  penting  bagi pertumbuhan  ekonomi  wilayah  sehingga  dalam  pembangunan  suatu  wilayah  harus memperhatikan  isu  tersebut  karena  dapat  merugikan  perekonomian  wilayah  (Bendavid-Val, 1991).  Hal  yang  mendasar  selain  aspek  pemasaran  adalah  besarnya  biaya  transportasi  yang dikeluarkan  oleh  petani  kopi  diakibatkan  jarak  yang  jauh  dari  kebun  kopi  menuju  pasar. Perbedaan sebaran komoditas kopi di berbagai lokasi menimbulkan cost (Rustiadi et al . 2011). Pola penyebaran jumlah pendapatan dan tingkat pengetahuan pengolahan kopi berdampak pada pola permintaan terhadap komoditas kopi. Perbedaan pola spasial ini menyebabkan keterkaitan antar  wilayah  menjadi  sangat  penting  untuk  stabilitas  perekonomian  Desa  Kaongke-ongkea. Selain itu, jenis karakter pohon industri kopi perlu diketahui dalam menentukan sejauh mana tingkat pengetahuan petani dan teknologi yang digunakan terhadap pengolahan kopi sehingga nilai  tambah  dari  kopi  Desa  Kaongke-ongkea  dapat  ditingkatkan  sampai  pengolahan  yang tersertifikasi  ( brand ). Produsen kopi  melakukan  sertifikasi  produk untuk  meningkatkan nilai tambah kopi sehingga karakter dari keaslian produk berdasarkan asalnya bisa terjaga (Botelho et al. 2017).
Pengembangan  komoditas  kopi  sebagai  komoditas  unggulan  daerah  sangat  penting dalam rangka meningkatkan produktivitas dan daya saing. Oleh karena itu, dukungan politis pemerintah daerah sangat diperlukan dalam pengembangan komoditas kopi melalui berbagai regulasi  yang  diarahkan  untuk  menciptakan  berbagai  bentuk  kemudahan  bagi  kegiatan agribisnis  yang  diharapkan  dapat  mendongkrak  daya  saing  komoditas.  Selain  itu  upaya meningkatkan  partisipasi  seluruh  pemangku  kepentingan  terus  dilakukan  baik  pemerintah, masyarakat  maupun  swasta  untuk  aktif  terlibat.  Upaya-upaya  ini  harus  dilakukan  secara

## Media Agribisnis
kontinyu  mengingat  komoditi  tersebut  memiliki  peran  strategis  dalam  pembangunan perekonomian  daerah  Kabupaten  Buton  selama  ini  yaitu  tidak  hanya  berperan  dalam memberikan  pendapatan  daerah,  tetapi  juga  mampu  membuka  peluang  kerja,  meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat.
Adapun  tujuan  penelitian  ini  adalah  sebagai  berikut:  1)  Untuk  mengetahui  strategi pengembangan  kopi  di  Desa  Kaongke-ongkea.  2)  Untuk  mengetahui  strategi  pemasaran komoditas kopi di Desa Kaongke-ongkea.

## METODE PENELITIAN
Metode penentuan sampel petani kopi di  Desa Kaongke-ongkea Kecamatan Pasarwajo Kabupaten  Buton  dilakukan  dengan  metode  Simple  Random  Sampling  dengan  memilih  30 petani kopi secara  acak  sebagai  sampel dari 120  petani kopi sebagai  populasi. Besar sampel tersebut  dianggap  mewakili  populasi.  Penentuan  besar  sampel  yang  hanya  30  pengrajin bertujuan untuk mempermudah dan mempercepat proses penelitian (Singarimbun dan Effendi, 1989).  Sedangkan Sampel pedagang adalah orang-orang yang terlibat dalam mendistribusikan kopi  hasil  produksi  pengrajin  hingga  ke  konsumen  akhir.    Pedagang  perantara  ditentukan dengan  metode  penelusuran  ( snowball  sampling )  yaitu  dengan  menelusuri  semua  pedagang yang  terlibat  dan  yang  mengambil  kopi  hasil  produksi  pengrajin  sampel  di  Desa  Kaongke- ongkea Kecamatan Pasarwajo mulai dari pedagang pengumpul, pedagang besar dan pedagang pengecer.
Variabel yang diamati dalam penelitian ini yaitu: 1)  Identitas responden adalah sebagai berikut: pendidikan, pengalaman berusaha, dan jumlah tanggungan keluarga; 2) Kondisi sosial ekonomi; 3) Jumlah produksi dan pendapatan; 4) Faktor internal strategi pengmebangan kopi, yaitu kekuatan (strength) dan kelemahan (weakness), dan faktor eksternal usaha rumah tangga kasoami, yaitu peluang (Opportunities) dan ancaman (threat).
Indikator  kekuatan  yang  digunakan  adalah:  produk  berkualitas,  produk  sehat,  cita  rasa disukai, harga di pasar bersaing, produk tanpa bahan pengawet makanan, lokasi usaha rumah tangga  kasoami  strategis,  modal  sendiri,  dan  bahan  baku  mudah  didapatkan.  Dan  indikator Kelemahan  meliputi:  tidak  memiliki  sistem  manajemen  usaha  rumah  tangga  kasoami, sedikitnya variasi bentuk dan cita rasa produk, minimnya kegiatan promosi, wilayah distribusi masih terbatas, minimnya modal yang dimiliki, kapasitas produksi masih terbatas, minimnya sarana  dan  prasarana  operasional  usaha  rumah  tangga  kasoami,  dan  tidak  adanya  riset  dan pengembangan produk.
Indikator kekuatan meliputi: mempunyai brand Image, yaitu nama yang sudah di kenal sebagai penghasil olahan kopi yang baik, sehat dan berkualitas, Melakukan pembinaan kepada petani di beberapa desa binaan, Kinerja sumber daya manusia yang baik, Harga minuman kopi relatif  lebih  murah,  Memiliki  lahan  kopi  sendiri  seluas  ±  2  ha  dan  Sumber  daya  alam  yang berkualitas.  Indikator kelemahan meliputi: Mesin pengupas biji kopi memiliki kebisingan yang tinggi dalam sebuah ruangan, belum adanya organisasi yang mengatur sumber daya manusia, belum  ada  SOP  ( Standard  Operational  Procedure )  tertulis  untuk  pekerja  dan  proses pengolahan  kopi,  kurangnya  akses  media  sosial  dalam  promosi,  tempat  pengolahan  masih tergolong kecil dan sederhana, proses produksi masih dilakukan pada satu ruang yang sama, belum ada label halal, pencantuman tanggal kadaluarsa masih manual, promosi masih terbatas, branding  masih  lemah,  packaging  masih  belum  sempurna  dan  keterbatasan  modal  untuk pengembangan  usaha.  Indikator  peluang meliputi  perkembangan  konsumsi  kopi  yang meningkat dan perkembangan usaha minuman berbahan dasar kopi dan usaha kafe meningkat.

## Media Agribisnis
Indikator  ancaman meliputi    kompetitor  yang  sudah  ada  dan  terus  bermunculan,  harga penjualan produk competitor dan konsumen makin kritis terhadap kualitas produk Data yang telah dikumpulkan di lapangan diolah dengan mentabulasikan dan seterusnya dipindahkan  kedalam  bentuk  tabularis  sesuai  dengan  kebutuhan,  kemudian  ditabulasi  dan dianalisa dengan menggunakan analisis deskriptif dan analisis SWOT. Dengan analisis SWOT diharapkan  dapat  membantu  mengatasi  kelemahan  dan  ancaman,  serta  memaksimalkan kekuatan  yang  ada.  Kekuatan  yang  dimiliki  akan  mampu  memanfaatkan  peluang  pasar (Bradford, Duncan, dan Tarcy, 2004).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Alternatif Strategi Hasil Analisis dengan Analisis SWOT
Dengan  dilakukannya  strategi  menggunakan  analisis  SWOT  maka  petani  Kopi Kaongkea-Ongkea dapat mengambil keputusan yang sifatnya stratejik, sebagai keputusan yang stratejik maka harus dilakukan analisis yang mendetail tentang usaha kopi Kaongkea-Ongkea sehingga  mendapatkan  titik  temu  antara  faktor-faktor  lingkungan  internal  dan  faktor-faktor lingkungan  eksternal  dengan  menghubungkan  kedua  faktor  tersebut  maka  suatu  tujuan  dan sasaran dapat dicapai.
Faktor-faktor yang telah diidentifikasi dalam analisis SWOT, kemudian disusun ke dalam matriks  SWOT.  Faktor-faktor  tersebut  mewakili  kondisi  internal  dan  eksternal  petani  kopi Kaongke-Ongkea. Berdasarkan hasil diskusi dengan manajerial Kopi Kaongke-Ongkea setelah melihat  kondisi  internal  dan  eksternal  tersebut,  dirumuskan  beberapa  alternatif  strategi  yang diharapkan dapat diimplementasikan pada petani kopi Kaongkea-Ongkea untuk meningkatkan kinerja  mereka.  Alternatif  strategi  yang  dapat  diambil  oleh  Kopi  Kaongke-Ongkea  adalah sebagai berikut.
Berdasarkan Tabel 1 terdapat empat macam strategi yang dapat digunakan berdasarkan kondisi  eksternal  dan internal  pengrajin yaitu SO ( Strength-Opportunity ),  WO ( Weaknesess- Opportunity ),  ST  ( Strength-Threat ),  dan  WT  ( Weaknesess-Threat ).  Berikut  merupakan penjelasan alternatif-alternatif strategi pada masing-masing strategi:

## Strategi SO
1. Membentuk tim R&D ( Reasearch and Development) untuk pengembangan produk inovatif dan  kompetitif.  R&D  dapat  membantu  petani  kopi  dengan  melakukan  pengembangan produk,  sehingga  konsumen  tidak  bosan.  R&D  juga  dapat  menemukan  produk  yang sesungguhnya diinginkan oleh konsumen karena keinginan konsumen yang berubah-ubah sesuai dengan perkembangan zaman.
2. Meningkatkan  produksi  dan  pemasaran  dengan  menambah  variasi  kopi  dan  memvariasi harga  berdasarkan  kemasan  yang  ada.  Melihat  kondisi  pasar  yang  terus  meningkat jumlahnya, pengrajin dapat melakukan peningkatan kegiatan produksi agar memiliki stok yang cukup untuk  memenuhi  kebutuhan pasar. Kegiatan pemasaran juga  harus diperluas untuk  meningkatkan  peluang  produk  dikonsumsi  oleh  konsumen.  Perluasan  target pemasaran  dapat  dilakukan  dengan  bantuan  media  sosial  maupun  pemasaran  secara langsung ke pembeli seperti kafe-kafe atau dalam sebuah bazar maupun acara-acara lain.
3. Memperbanyak  petani  binaan.  Memperbanyak  pembinaan  kepada  petani  dapat meningkatkan  produktivitas  dan  juga  menjaga  kualitas  hasil  kopi  yang  dibutuhkan pengrajin.
4. Menambah  tenaga  ahli.  Penambahan  tenaga  ahli  dapat  membantu  pengrajin  dalam mengontrol  kualitas  produk  yang  dihasilkan.  Tenaga  ahli  juga  dapat  berperan  dalam peningkatan kualitas produk agar lebih baik.

## Media Agribisnis

## Strategi WO
1. Melakukan  penetapan  SOP  untuk  setiap  proses  pengolahan  dan  pekerjanya.  SOP  dapat membantu pekerja baru dalam menjalankan tugas yang diberikan oleh pengrajin. SOP juga dapat  menjaga  pekerjaan  yang  dilakukan  oleh  pekerja  efektif  dan  efisien  sehingga  dapat mencapai target jumlah dan kualitas yang ditetapkan perajin.
2. Pengembangan  kinerja  mesin  untuk  keamanan  para  pekerja.  Mesin  yang  baik  dapat menghasilkan produk yang baik, semakin baik kinerja mesin maka produk yang dihasilkan juga  akan  semakin  baik  dari  segi  kualitas  dan  kuantitasnya.  Pemilihan  mesin  yang digunakan  juga  harus  memperhatikan  pekerja  mesin  tersebut.  Pekerja  yang  menjalakan mesin harus diperhatikan keamanannya agar tetap dapat melakukan pekerjaannya dengan baik  dan  tidak  merugikan  pengrajin.  Apabila  pekerja  tersebut  sakit  dan  memerlukan perawatan maka pengrajin akan rugi karena kehilangan pekerjanya dan pemilik usaha akan mengeluarkan biaya tambahan untuk pengobatan pekerjanya.

## Strategi ST
1. Mengutamakan  kualitas  produk  sebagai  daya  saing.  Kualitas  produk  merupakan keunggulan  yang  dapat  digunakan  pengrajin  dalam  bersaing  di  pasar.  Kualitas  produk merupakan  keunggulan  komparatif  yang  tidak  dimiliki  pengrajin  lain,  sehingga  dapat dijadikan keunggulan dalam bersaing dengan produk lain.
2. Menjaga  stabilitas  harga  jual  produk.  Strategi  ini  dilakukan  untuk  menjaga  kepercayaan konsumen dalam membeli produk, karena harga akan berbanding lurus dengan kualitas.

## Strategi WT
1. Menekan biaya produksi dengan melakukan efisiensi di setiap proses pengolahan. Efisiensi yang  dilakukan  dapat  berupa  implementasi  prinsip  produksi  bersih  yaitu  dengan meminimalisir limbah hasil produksi. Menggunakan mesin dan kebutuhan lain yang sesuai juga  dapat  memotong  biaya  produksi  sehingga  tidak  ada  biaya  yang  terbuang  percuma seperti penggunaan mesin diatas kapasitas yang dibutuhkan.
2. Melakukan  promosi  atau  potongan  harga  produk  dan  kerja  sama  untuk  mengembangkan kafe  yang  dikelola.  Strategi  ini  dapat  dilakukan  untuk  menarik  pelanggan  baru  agar membeli produk. Promosi juga dapat dilakukan untuk menjaga pelanggan lama agar tetap membeli  produk  pengrajin.  Pemberian  diskon  dalam  periode  tertentu  juga  dapat mengurangi  stok  lama  agar  habis  dan  tidak  tersimpan  percuma.  Kerja  sama  dengan pengrajin lain juga dapat menjadi alternatif strategi agar perusahan dapat memunculkan hal baru  tanpa  melakukan  aktivitas  R&D  seperti  kerja  sama  dengan  produk  makanan  atau minuman lain untuk ditempatkan di kafe. Kerja sama juga dapat dilakukan dengan usaha dibidang lain yang dapat dikolaborasikan dengan kafe tersebut seperti penampilan musik, acara “nobar” dengan penggemar sepakbola dan lain-lain.

## Media Agribisnis
Tabel 1. Matriks Strategi Hasil Analisis SWOT Strategi Pengmebangan Kopi di    Desa Kaongke-ongkea Kecamatan Pasarwajo Kabupaten Buton
Internal
Eksternal Weaknesses 1. Mesin pengupas biji kopi menimbulkan kebisingan yang tinggi dalam sebuah ruangan 2. Belum adanya organisasi yang mengatur sumber daya manusia 3. Belum ada SOP tertulis untuk pekerja dan proses pengolahan kopi 4. Kurangnya akses media sosial dalam promosi. 5. Tempat pengolahan masih tergolong kecil dan sederhana. 6. Proses produksi masih dilakukan pada satu ruang yang sama 7. Belum ada label halal 8. Pencantuman tanggal kadaluarsa masih manual

## Strength
1. Kopi Kaongke-Ongkea merupakan kopi sehat dan berkualitas
2. Memiliki beberapa petani binaan di desa penghasil kopi
3. Memiliki sumber daya manusia yang baik
4. Harga minuman kopi relatif lebih murah
5. memiliki lahan kopi sendiri seluas ± 2 ha 6. Sumber daya alam yang berkualitas

## Opportunity
1. Perkembangan konsumsi kopi yang meningkat
2. Perkembangan usaha minuman berbahan dasar kopi dan usaha kafe

## Strategi WO
1. Melakukan penetapan SOP untuk setiap proses pengolahan dan pekerjanya
2. Pengembangan kinerja mesin untuk keamanan para pekerja Strategi SO 1. Memiliki tim R&D untuk pengembangan produk inovatif dan kompetitif
2. Meningkatkan produksi dan pemasaran dengan menambah variasi kopi dan memvariasi harga berdasarkan kemasan yang ada Threat 1. Kompetitor yang sudah ada dan terus bermunculan
2. Harga penjualan produk kompetitor

## Strategi WT
1. Menekan biaya produksi dengan melakukan efisiensi di setiap proses pengolahan
2. Melakukan promosi atau potongan harga produk dan kerjasama untuk mengembangkan kafe yang dikelola Strategi ST 1. Mengutamakan kualitas produk sebagai daya saing
2. Menjaga tingkat harga yang kompetitif

## Media Agribisnis
Vol. 4, Issue 1, Mei 2020
P-ISSN: 2527-8479   E-ISSN: 2686-2174

## Tabel 2. Analisis SWOT kuantitatif kondisi internal Petani Kopi
Pernyataan Bobot Relatif Rata-Rata Skor Rating Strength S1 Kopi Kaongke-Ongkea merupakan kopi sehat dan berkualitas 0,06 3,73 0,22 S2 Melakukan pembinaan kepada petani di beberapa desa binaan 0,04 2,97 0,12 S3 Kinerja sumber daya manusia yang baik 0,08 3,6 0,29 S5 Harga minuman kopi relatif lebih murah 0,05 3,57 0,18 S6 memiliki lahan kopi sendiri seluas ± 2 ha 0,06 3,3 0,20 S7 Sumber daya alam yang berkualitas 0,01 2,83 0,03 Weaknesess W1 Mesin pengupas biji kopi memiliki kebisingan yang tinggi dalam sebuah ruangan 0,04 2,5 0,10 W2 Belum adanya organisasi yang mengatur sumber daya manusia 0,07 3,5 0,25 W3 Belum ada SOP tertulis untuk pekerja dan proses pengolahan kopi 0,05 2,75 0,14 W4 Kurangnya akses media sosial dalam promosi. 0,06 2,07 0,12 W5 Tempat pengolahan masih tergolong kecil dan sederhana. 0,08 3,7 0,30 W6 Proses produksi masih dilakukan pada satu ruang yang sama 0,07 3,4 0,24 W7 Belum ada label halal 0,07 3 0,21 W8 Pencantuman tanggal kadaluarsa masih manual 0,05 3,2 0,16 W9 Promosi masih terbatas 0,1 2,83 0,28 W10 Branding masih lemah 0,04 3,3 0,13 W11 Packaging masih belum sempurna 0,04 3,2 0,13 W12 Keterbatasan modal untuk pengembangan usaha 0,03 3,5 0,11 Total 1 3,21 Total nilai Strength -Weaknesess -1,13

## Media Agribisnis
Vol. 4, Issue 1, Mei 2020
P-ISSN: 2527-8479   E-ISSN: 2686-2174
Tabel 3. Analisis kuantitatif SWOT kuantitatif kondisi eksternal petani kopi Kaongke-Ongkea
Pernyataan Bobot Relatif Rata-Rata Rating Skor Opportunity O1 Perkembangan konsumsi kopi yang meningkat 0,22 3,5 0,77 O2 Perkembangan usaha minuman berbahan dasar kopi dan usaha kafe 0,19 3,5 0,67 Threat T1 Kompetitor yang sudah ada dan terus bermunculan 0,21 2,83 0,59 T2 Harga penjualan produk kompetitor 0,21 3,25 0,68 T3 Konsumen makin kritis terhadap kualitas produk 0,17 3,4 0,58 Total 1 3,29 Total nilai Opportunity - Threat -0,41

## Media Agribisnis

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Adapun  kesimpulan  yang  dapat  diambil  dari  pembahasan  penelitian  ini  adalah sebagai berikut
1. Hasil analisis SWOT kuantitatif menunjukkan bahwa petani kopi Kaongke-Ongkea berada pada kuadran IV yaitu pada titik (-1,13; -0,41), dimana petani kopi berada pada posisi yang dilematis. Strategi bertahan harus dilakukan  untuk membenahi kondisi internal  pengrajin  agar  tidak  semakin  terperosok.  Petani  kopi  harus  melakukan strategi WT yaitu 1) Menekan biaya produksi dengan melakukan efisiensi di setiap proses  pengolahan;  2)  Melakukan  promosi  atau  potongan  harga  produk  dan  kerja sama untuk mengembangkan kafe yang  dikelola.
2. Hasil  analisis  data  nilai  faktor  internal  yaitu  -1,13,  didapat  dari  total  penjumlahan rating  dikalikan  bobot  faktor  kekuatan  dengan  kelemahan  Petani  kopi  Kaongke- Ongkea, nila kekuatan yang paling tinggi ada di poin “Kinerja sumber daya manusia yang baik”.
3. Nilai  kelemahan  paling  tinggi  terdapat  pada  poin  “Tempat  pengolahan  masih tergolong  kecil  dan  sederhana”.  Menunjukan  bahwa  tempat  Petani  kopi  Kaongke- Ongkea tergolong kecil dan sederhana.
4. Hasil  analisi  dari  nilai  faktor  eksternal  yaitu  -0,41,  didapat  dari  total  penjumlahan rating dikalikan bobot faktor peluang dari ancaman pengrajin. Nilai peluang paling tinggi  terdapat  pada  poin  “Perkembangan  konsumsi  kopi  yang  meningkat”. Menunjukkan  tingginya  trend  masyarakat  untuk  mengkonsumsi  kopi  sebagai minuman santai.
5. Nilai ancaman paling tinggi terdapat pada poin “Harga penjualan produk kompetitor” menunjukkan Petani kopi Kaongke-Ongkea harus selalu mempunyai strategi-strategi jitu yang dalam menjual produk dengan harga bersaing.

## Saran
Dan  untuk  hal  ini  juga  dibutuhkan  peran  pemerintah  daerah  lebih  besar  lagi terutama Dinas Pertanian dan Perdagangan untuk memberikan bantuan berupa kebijakan- kebijakan yang mampu melindungi pertumbuhan pengrajin kopi dan merangsang mereka untuk  mampu  bersaing  lebih  baik  lagi,  misalnya  dengan  hibah  alat  pengemasan  dan mempromosikan kopi Koangke-Ongkea ke masyarakat nasional..

## DAFTAR PUSTAKA
Bendavid-Val, A. 1991. Regional and Local Economic Analysis for Practitioners Fourth Edition. London, Pr.
Botelho  BG,  Oliveira  LS,  Franca  AS.  2017.  Fluorescence  spectroscopy  as  tool  for  the geographical discrimination of coffee produced in different regions of minas gerais state in Brazil. Journal Food Control.
Bradford, R.W., P.J. Duncan, and B. Tarcy. 2000. Simplified Strategic Planning: A No-
Nonsense Guide for Busy People Who Want Result Fast! www.quickmba.com/strategy/swot/
Bratakusumah,  D.S.,  Riyadi.  2003.  Perencanaan  Pembangunan  Daerah.  Jakarta:  PT.
Gramedia Pustaka Utama.

## Media Agribisnis
Danarti  dan  Najiyati.S.  2004  .Budidaya  Tanaman  Kopi  dan  Penanganan  Pasca  Panen. Penebar Swadaya. Jakarta.
Prasetio, 2019. Kopi Khas Buton Miliki Cita Rasa Tersendiri di Mata Dunia, La Bakry:
Kita  Berusaha  Kopi  Khas  Buton  Dapat  Hak  Intelektual  dari  Dunia. https://baubaupost.com/2019/03/10/kopi-khas-buton-miliki-cita-rasa-tersendiri-di- mata-dunia-la-bakry-kita-berusaha-kopi-khas-buton-dapat-hak-intelektual-dari- dunia/
Rahardjo, Pudji. 2012. Panduan Budidaya dan Pengolahan Kopi Arabika dan Robusta. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rangkuti,  F.  2006.  Analisis  SWOT:  teknik  membedah  kasus  bisnis.Gramedia  Pustaka Utama. Jakarta
Rustiadi E. Saefulhakim S. Panuju DR 2011. Perencanaan dan Pengembangan Wilayah. Jakarta (ID): Crestpent Press dan Yayasan Obor Indonesia
Singarimbun,  M  dan  S. Effendi.  1989.  Metode  Penelitian  Survei.  Jakarta:  PT.  Pustaka LP3ES Indonesia.
Yusdiali, W. 2008. Pengaruh Suhu dan Lama Penyaringan terhadap Tingkat Kadar Air dan  Keasaman  Kopi  Robusta  ( Coffee  of  Robusta ).  Disertasi.  Universitas Hasanuddin. Makasar.