e-ISSN Number 2655 2967
Available online at https://jurnal.teknologiindustriumi.ac.id/index.php/JCPE/index

## Journal of Chemical Process Engineering
Volume 7 Nomor 1 (2022) SINTA Accreditation Number 28/E/KPT/2019 Published by *Corresponding Author Department of Chemical Engineering m.arman@umi.ac.id Faculty of Industrial Technology Universitas Muslim Indonesia, Makassar Address Jalan Urip Sumohardjo km. 05 (Kampus 2 UMI) Journal History Makassar- Sulawesi Selatan Paper received : 30 Maret 2022 Email : Received in revised : 1 Mei 2022 jcpe@umi.ac.id Accepted : 28 Mei 2022

## Pengaruh Asap Cair Sebagai Biohandsanitizer Dengan Penambahan Essential Oil Daun Jeruk Nipis

## (Effect of Liquid Smoke As A Biohandsanitizer With the Addition Of Lime Leaf Essential Oil)
M. Arman * , D. Darnengsih, Munira Munira, M. Mustafiah
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri Universitas Muslim Indonesia Jln. Urip Sumoharjo Km. 05,Kampus II  UMI, Fax (0411)447562  Makassar 90231
Kata Kunci: Covid-19; Pirolisis; Mikroba
Key Words : Covid-19; Pyrolisis; Microbes

## Inti Sari
Asap  cair  merupakan  bahan  baku  alternatif  pembuatan biohandsanitizer karena kandungan  utamanya  dapat  digunakan  sebagai  penghambat  pertumbuhan  mikroba. Penelitian  ini  bertunjuan  mengetahui  apakah  asap  cair  dapat  digunakan  sebagai  bahan baku biohandsanitizerad, mengetahui daya hambat asap cair terhadap pertumbuhan bakteri dengan esensial  oil dari  bahan  daun  jeruk  nipis.  Metode  yang  digunakan  yaitu  proses produksi asap cair dengan cara pirolisis. Asap cair grade 3 di destilasi menghasilkan asap cair  grade  1 dan 2.  Pembuatan  biohandsanitizer  dilakukan dengan  mencampurkan  asap cair grade 1 dengan esensial oil . Perbandingan asap cair dan esensial oil yang memenuhi persyaratan  80:20  dengan  nilai  pH  4,55.  Analisa  Angka  Lempeng  Total  (ALT)  jika pertumbuhan mikroba pada media biakan semua jenis sampel yaitu <1,0x10 1 , sehingga bahan  baku  yang  digunakan  sangat  efektif  untuk  menghambat  pertumbuhan  mikroba sebagaimana tujuan dari penelitian ini. Standar handsanitizer yang memenuhi persyaratan berada pada kisaran  pH 4-10 (SNI 06-2588-1992) dan standar Angka Lempeng Total pada prodak handsanizer yaitu <1,0x10 3 . Analisa GCMS, 31% kandungan dari asap cair adalah trans-caryophyllene merupakan senyawa organik efektif sebagai antibakterial.

## Abstract
Liquid smoke is an alternative raw material for making biohandsanitizer because its main content  can  be used  as  an  inhibitor of microbial growth.  This study aims to determine whether liquid smoke can be used as a raw material for biohand sanitizers, to determine the inhibitory power of liquid smoke on bacterial growth with essential oil made from lime leaves. The method used is the process of producing liquid smoke by means of pyrolysis. Grade  3  liquid  smoke  is  distilled  to  produce  grade  1  and  2  liquid  smoke.  The biohandsanitizer is made by mixing grade 1 liquid smoke with essential oil. Comparison of liquid smoke and essential oil that meets the requirements of 80:20 with a pH value of 4.55. Analysis of Total Plate Number (ALT) if microbial growth in culture media for all types of samples is <1.0x101, so the raw materials used are very effective in inhibiting
microbial  growth  as  the  purpose  of  this  study.  Handsanitizer  standards  that  meet  the requirements are in the pH range of 4-10 (SNI 06-2588-1992) and the Total Plate Number standard for hand sanitizer products is <1.0x103. GCMS analysis, 31% content of liquid smoke is trans-caryophyllene which is an effective organic compound as an antibacterial.

## PENDAHULUAN
Proses  pencegahan  penyebaran  bakteri,  jamur dan  virus  yang  paling  tepat  adalah  mencuci  tangan dangan  menggunakan  sabun  dan  air  yang  mengalir. Membiasakan diri menggunakan masker  atau melakukan  cuci  tangan  menggunakan  sabun  atau handsanitizer setiap  selesai  beraktivitas  [1].  Akan tetapi  perkembangan  sosial  masyarakat  modern menuntut agar aktifitas manusia untuk selalu bergerak dengan  cepat  dan  menggunakan  waktu  seefisien mungkin,  sehingga  antiseptik  sediaan  gel  pembersih tangan  atau handsanitizer merupakan  produk  pilihan masyarakat  karena  mudah  dibawa  kemana-mana  dan cukup  tersedia  di  pasaran.  Penggunaan handzanitizer sangat mudah dengan meneteskan atau menyemprotkan    pada  telapak  tangan  sudah  cukup efektif [2].
Penggunaan bahan baku biohandzanitizer secara umum  masih  didominasi  oleh  penggunaan  alkohol. Pemilihan asap cair sebagai bahan baku berangkat dari riset  yang  telah  dilakukan  sebelumnya.  Diketahui komponen   senyawa   yang   terdapat pada  asap  cair dari   biomassa kulit  jambu mente terdiri  dari  phenol dan  turunanya, benzenediol  dan turunannya, Pyroline , Alpha-D-Lyxofuranoside , heptine dan pyran [3]. Efektifitas asap cair sebagai bakterisida dan fungisida disebabkan oleh asap  cair  limbah biomassa memiliki kandungan senyawa  yang  bersifat  antibakteri  yaitu senyawa  fenol  dan  asam.  Fraksi  fenol  dan  asam ini dapat  menghambat  pertumbuhan serangga dan bakteri [4].
Kebutuhan  bahan  baku  alternatif  yang  bisa digunakan sebagai antiseptik khususnya hand sanitizer selain  alkohol.  Salah  satu  bahan  yang  jadi pertimbangan adalah asap cair. Secara umum asap cair adalah suatu hasil destilasi/pemisahan atau pengembunan (kondensasi) dari uap hasil pembakaran biomassa  melalui  proses  pirolisis.  Pembakaran  ini dilakukan baik secara tidak langsung maupun langsung dari  bahan  yang  banyak  mengandung  karbon  dan senyawa- senyawa lain. Dari      hasil penelitian juga menunjukan      bahwa  asap  cair  dari  kulit  biji  mete terdapat senyawa   1-2,   Benzenediol dengan jumlah persen  area  mencapai  16,01%  [3]. Asap  cair  dari
biomassa memiliki pH 2,548 serta kadar fenol sebesar 0,84% yang dapat menghambat perkembangan bakteri s.aureus [5]. Salah satu  bentuk  penggunaan asap cair yang  digunakan  yaitu  sebagai  pengawet  bahan makanan.  Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  jika 2%  konsentrasi  asap  cair  dari  limbah  tempurung kelapa  sangat  optimal  mengawetkan  ikan  bandeng. Konsetrasi  air  setelah  direndam  dengan  asap  cair tempurung kelapa yang memiliki konsentrasi 2% yaitu 70,02%  sedangkan  untuk  kadar  protein  dan  kadar lemak  yaitu 3,73% dan 20,40% [6].
Beberapa penelitian menunjukkan jika asap cair bisa  digunakan  sebagai  desinfektan.  Asap  cair memiliki  efektifitas  yang  sebanding  dengan  alkohol 70%  sebagi  desinfektan  pada  konsentrasi  12,5% mampu menghambat pertumbuhan koloni mikroba [7]. Asap  cair  memiliki  kemampuan  untuk  untuk menghambat  pertumbuhan  bakteri.  Makin  besar konsentrasi asap cair maka pertumbuhan bakteri makin sedikit  [8].  Asap  cair  memiliki  kandungan  senyawa asam,  karbonil,  dan  fenolat  sehingga  sangat  tepat digunakan sebagai bahan pengawet [9].
Handsanitizer dibuat  dari  bahan  dasar  dari alkohol,  aloevera  serta  tambahan  esensial  oil  dari ekstrak kulit jeruk nipis ( Citrus x sinensis ). Kandungan dari  kulit  jeruk  juga  sangat  bermanfaat  sebagai penghalus  kulit  dan  sebagai  antiseptik.  Kandungan bahan  aktifnya  merupakan  alkohol  yang  memiliki efektivitas  tinggi  terhadap  virus,  bakteri,  dan  jamur juga  tidak  menimbulkan  resistensi  pada  bakteri  [10]. Agar  tidak  menimbulkan  iritasi  pada  kulit  maka  pH antiseptik  handsanitizer  perlu  diperhatikan  secara optimal.  pH  optimal  untuk  pembuatan  handsanitizer mesti  disesuaikan  dengan  pH  kulit  yang  berada  pada berkisaran pH 4,5 - pH 6,5. Penambahan bahan berupa Gliserin  dan Triethanolamine (TEA)  sangat  perlu untuk  menyelaraskan  pH  antiseptik  handsanitizer secara  optimal. Triethanolamine (TEA)  ini  bersifat sebagai  stabilitas  gel  yang  mampu  menyeimbangkan pH  pada  sampel,  memiliki  pH  10,5.  Larut  dalam air, metanol, karbon tetraklorida, dan aseton [11].
Alkohol  sendiri  jika  dioleskan  dapat  membuat tangan  menjadi  kering.  sehingga hand  sanitizer sebaiknya  memiliki  bahan  berupa moisturizer dan
emolient ,  yang  menjaga  tangan  tetap  lembut,  tidak menjadi  kering,  tidak  seperti  larutan  alkohol  murni yang  dapat  menyebabkan  dehidrasi  pada  kulit. Handsanitizer umumnya akan menguap sehingga tidak meninggalkan  residu  atau  membuat  tangan  lengket [10].
Mempertimbangkan  beberapa  hasil  penelitian dimana adanya kandungan kimia khususnya fenol pada asap cair sehingga memungkinkan dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai pemanfaatan asap cair sebagai  antiseptik. Hand  sanitizer merupakan  zat antiseptik  yang  didalamnya  terdapat  alkohol  dengan persentase  60-95%.  Menurut Food  and  Drug Administration (FDA), Biohand  sanitizer dapat mengeliminasi  kuman  atau  bakteri  kurang  dari  35 detik.  Kandungan  alkohol  yang  terdapat  pada Handsanitizer memiliki kemampuan sebagai pembunuh  bakteri  atau  kuman  yang  baik  terhadap bakteri gram negatif maupun gram positif.
Handsanitizer memilik kandungan bahan antibakterial seperti triklosan atau agen antimikroba lain yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri  seperti Escherichia coli dan Staphylococcus  aureus [12].  Asap  cair memiliki kandungan senyawa sebagai desinfektan atau pengawet  makanan.  Adanya  kandungan  ini  sehingga asap  cair  perlu  dilakukan  pengolahan  lanjutan  agar bisa digunakan sebagai antiseptik [13].
Berdasarkan  hasil  riset  yang  telah  dipaparkan diatas  maka  asap  cair  dari  limbah  biomassa memungkinkan  untuk  digunakan  sebagai  bahan  baku biohand  sanitizer .  Selama  ini  asap  cair  belum termanfaatkan  secara  optimal  dan  belum  banyak digunakan sebagai bahan baku antiseptik.
Kandundungan  pada  asap  cair  memungkinkan  untuk dimanfaatkan  lebih  lanjut.  Kami  sebagai  tim  peneliti berusaha untuk menemukan solusi dengan memanfaatkan limbah biomass yang cukup melimpah untuk  diolah  menjadi  asap  cair  sehingga  dapat digunakann  sebagai  bahan  baku  pembuatan biohand sanitizer . Dengan penambahan esensial oil daun jeruk nipis  diharapkan  produk biohandsanitizer memiliki ciri  khas  yang  berbeda  dengan  yang  ada  dipasaran dimana  dominan  menggunakan  alkohol  dan aloevera sebagai bahan dasarnya.

## METODE PENELITIAN
Alat-alat  yang  digunakan menggunakan metode pirolisis dan destilasi. Desain alat pirolisis dapat dilihat pada skema gambar berikut ini.
2 1 3 4 6 5 7 8 Gambar 1 : Skema Alat Pirolisis Keterangan Gambar : (1) Reaktor, (2) Tabung Gas, (3) Termokoper, (4) Pendingin, (5) (6) Kondensor, (7)
Penampung, (8) Bunsen 1 2 3 4 5 6 7 8 Gambar 2 : Alat Destilasi
Keterangan  Gambar  : (1) Hot  Plate ,  (2)  Pemanas Air,  (3)  Labu  destilasi,  (4)  (7)  Konektor,  (5) Thermometer , (6) Kondensor, (8) Erlenmeyer Penelitian ini menggunakan bahan berupa limbah biomass  dari  kulit  kakao,  daun  jeruk  nipis,  alkohol 98%, aquadest dan media biakan bakteri.
Bahan baku berupa biomassa kulit kakao kering dilakukan  proses  pirolisis.  Untuk  menghasilkan  asap cair  optimum  dalam  reaktor  pirolisis  dilakukan pemanasan  pada  suhu  antara  300 0 C-400 0 C  selama  1 jam [14]. Asap cair hasil pirolisis awal masih memiliki kandungan tar, keasamaan dan bau yang cukup tajam, sehingga  untuk  mengeliminasinya  digunakan  metode destilasi.  Asap  cair  yang  dihasilkan  berwarna bening   dan  aroma  asap  yang  jauh  berkurang  [15]. Proses ini menghasilkan asap cair grade 1 dan grade 2. Untuk  membuat  biohandsanitizer,  produk  asap  cair dicampurkan dengan esensial oil daun jeruk nipis yang telah dibuat melalui proses maserasi [16]. Pembuatan esensial oil dilakukan dengan melakukan perendaman daun kulit jeruk menggunakan alkohol selama 24 jam.
Berikut ini adalah diagram alir penelitian :
Gambar 3 : Diagram Alir
Pengujian biohandsanitizer dilakukan  dengan melakukan  uji  pH,  kromatografi  gas-spektrometri massa (GCMS) dan Angka Lempeng Total (ALT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil analisa pH meter (tabel 1) menunjukkan jika asap cair grade 1 yang diperoleh dari hasil destilasi masih  memiliki  tingkat  keasaman  yang  tinggi. Penggunakan esensial  oil dari  daun  jeruk  nipis menggunakan  alkohol  sebagai  pengekstrak  cukup mampu untuk  menurunkan kadar keasaman dari  asap cair.  Penurunan  keasaman  ini  disebabkan  oleh penambahan  esensial  oil  daun  jeruk  nipis  yang memiliki  sifat  basa.  Sifat  kebasaan  dari esensial  oil dapat  mereduksi  tungkat  keasamaan  dari  asap  cair. Diketahui jika pH minyak atsiri umumnya berada pada kisaran pH 6-10. Data SNI 06-2588-1992
menunjukkan  jika  standar  Handsanitizer  yang memenuhi persyaratan berada pada kisaran  pH 4-10. Perbandingan  asap  cair  dan  esensial  oil  yang memenuhi  persyaratan  yaitu  80:20  dengan  nilai  pH 4,55.
Tabel 1 : Hasil analisa pH No. Perbandingan Esensial Oil dan asap cair pH 1. 20:80 4,55 2. 40:60 3,85 3. 60:40 3,71 4. 80:20 3,46 5. Asap Cair Murni 3,11
Untuk  mengetahui  daya  hambat  produk  dari biohandsanitizer  terhadap  mikroba  maka  dilakukan analisa  Angka  Lempeng  Total  (ALT).  Hasil  analisa menunjukan data berikut :
Tabel 2 : Hasil analisa Angka Lempeng Total
(ALT) No. Perbandingan Esensial Oil dan asap cair ALT 1. 20:80 < 1,0 x 10 1 2. 40:60 < 1,0 x 10 1 3. 60:40 < 1,0 x 10 1 4. 80:20 < 1,0 x 10 1 5. Asap Cair Murni < 1,0 x 10 1
Hasil  analisa  Angka  Lempeng  Total  (ALT) menunjukkan (tabel 2) jika pertumbuhan mikroba pada media biakan pada semua jenis sampel yang dianalisa yaitu  <1,0  x  10 1 .  Data  ini  menunjukkan  jika  bahan baku yang digunakan sangat efektif untuk menghambat  pertumbuhan  mikroba  sebagaimana tujuan  dari  penelitian  ini.  Data  SNI  06-2588-1992 menunjukkan  jika  standar  ALT  pada  prodak handsanizer  yaitu  <  1,0  x  10 3 ,  sehingga  produk  ini cukup memenuhi persyaratan.
Gambar 4 Kromatogram analisa GCMS
Bahan baku Biomass Proses Pirolisis Asap Cair charcoal Destilasi Asap Cair Grade 1, 2 Esensial Oil Daun Jeruk Nipis Biohandsanitizer Proses Pengujian

## Gambar 5 Hasil Analisa GCMS
Hasil  analisa  GCMS  (Gambar  5)  pada  pig  30 menunjukkan jika 31% kandungan dari asap cair yang digunakan  sebagai  bahan  baku  biohandsanitizer adalah  trans-caryophyllene.  Senyawa  ini  merupakan senyawa  organik  yang  efektif  sebagai  antibakterial untuk  menurunkan  laju  pertumbuhan  bakteri.  Trans- caryophyllene  merupakan reppelant atau  penolak serangga  [17],  menghambat  pertumbuhan  bakteri staphylococcus  aureus [18] . senyawa    bioaktif    dan salah  satu  bahan  utama  pada  pembuatan  obat  alami antioksidan,    antibakteri,    antifungi,    dan    antivirus [19].  Terdapat  4,03%  fenol  (pig  28)  merupakan senyawa  alkohol  yang  banyak  digunakan  sebagai antiseptik.

## KESIMPULAN
Asap  cair  dari  hasil  pirolisis  kulit  buah  kakao sebagai bahan baku biohandsanitizer efektif digunakan  untuk  menghambat  pertumbuhan  bakteri.
Efektifitas  sebagai  penghambat  bakteri  disebabkan oleh adanya kandungan 31% trans-caryophyllene dan 4,03% fenol. Esensial oil daun jeruk nipis memberikan aroma khas pada biohandzatiser, sehingga aroma asap dan asam pada bahan baku bisa diminimalisir.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih terutama ditujukan kepada Lembaga Penelitian dan Pengembangan Sumber Daya (LP2S)  Universitas  Muslim  Indonesia  yang  telah memberikan  dana  hibah  penelitian  Internal  dosen pemula tahun 2021.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  D.  Arief  Budiman, Biomassa :  anugerah  dan berkah  yang  belum  terjamah ,  Januari  20. Yogyakarta:  Gadjah  Mada  University  Press, 2018.
[2]  I.  Walidah,  B.  Supriyanta,  and  Sujono,  “Daya
Bunuh  Hand  Sanitizer  Berbahan  Aktif  Alkohol 59  %  dalam  Kemasan  Setelah  Penggunaan Berulang  terhadap  Angka  Lempeng  Total (ALT),” J. Teknol. Lab. , vol. 3, no. 1, pp. 1–6, 2014.
[3]  S. La Tima, “Pemanfaatan Asap Cair Kulit Biji Mete Sebagai Pestisida,” J. Chem. Process Eng. , vol. 1, no. 2, p. 16, 2016, doi: 10.33536/jcpe.v1i2.66.
[4]  M.  Mustafiah,  “Pemanfaatan  Asap  Cair  Dari Blending  Limbah  Biomassa  Cangkang  Sawit Dan Tempurung Kelapa Dalam Secara Pirolisis Menjadi Insektisida Organik,” J. Chem. Process Eng. ,  vol.  2,  no.  1,  p.  36,  2017,  doi: 10.33536/jcpe.v2i1.114.
[5]  W.  Agustina,  S.  Sumpono,  and  R.  Elvia, “Aktivitas  Asap  Cair  Cangkang  Buah  Hevea
Braziliensis Sebagai Anti Bakteri
Staphylacoccus  aureus,” Alotrop ,  vol.  1,  no.  1, pp. 6–9, 2017, doi: 10.33369/atp.v1i1.2705.
[6]  M.  Wijaya,  T.  Noor,  T.  Irawadi,  and  G.  Pari, Karakterisasi  Asap  Cair  Dan  Pemanfaatannya Sebagai Biopestisida , vol. 9, no. 1. 2008.
[7]  D.  N.  Erlytasari,  G.  Wibisono,  and  R.  Hapsari, “Efektivitas  Asap  Cair  Berbagai  Konsentrasi Sebagai  Disinfektan  Alat  Klinik  Gigi,” Diponegoro Med. J. (Jurnal Kedokt. Diponegoro) , vol. 8, no. 4, pp. 1114–1123, 2019.
[8]  Y.  I.  Atika,  “Uji  potensi  asap  cair  tempurung kelapa  sebagai  antiseptik  dengan  metode  cuci tangan,” Fak. Farm. Univ. Jember , 2014.
[9]  A. D. Malambu, S. Bahri, H. Ys., Prismawiryanti,  and  A.  R.  Razak,  “Pengaruh
Konsentrasi  Asap  Cair  Terhadap  Mutu,  Total Bakteri,  dan  Waktu  Simpan  Ikan  Cakalang (Katsuwonus pelamis) Asap,” KOVALEN J. Ris. Kim. ,  vol.  7,  no.  1,  pp.  59–64,  2021,  doi: 10.22487/kovalen.2021.v7.i1.14238.
[10]  N.  M.  E.  Cahyani,  “Daun  Kemangi  (Ocinum Cannum) Sebagai Alternatif Pembuatan
Handsanitizier,” J. Kesehat. Masy. , vol. 9, no. 2, pp. 136–142, 2014.
[11]  A.  Asngad,  A.  B.  R,  and  Nopitasari,  “Kualitas Gel  Pembersih  Tangan  (  Handsanitizer  )  dari Ekstrak  Batang  Pisang  dengan  Penambahan Alkohol  , Triklosan  dan  Gliserin  yang  Berbeda Dosisnya,” J.  Bioeksperimen ,  vol.  4,  no.  2,  pp. 61–70,
2018,
doi:
10.23917/bioeksperimen.v4i1.2795.
[12]  E.  P.  Rini  and  E.  R.  Nugraheni,  “Uji  Daya Hambat  Berbagai  Merek  Hand  Sanitizer  Gel terhadap  Pertumbuhan  Bakteri  Escherichia  coli
dan Staphylococcus aureus,” J. Pharm. Sci. Clin. Res. ,  vol.  01,  pp.  18–26,  2018,  doi:
10.20961/jpscr.v3i1.15380.
[13]  B.  Rudiyanto,  R.  A.  Udin,  and  D.  J.  Suranto, “Pemanfaatan  limbah  kayu  kerajinan  sebagai disinfektan herbal asap cair,” pp. 35–39, 2020.
[14]  F.  Fauziati,  A.  Priatni,  and  Y.  Adiningsih, “Pengaruh  Berbagai  Suhu  Pirolisis  Asap  Cair dari Cangkang Sawit sebagai Bahan Pengumpal Lateks,” J. Ris. Teknol. Ind. , vol. 12, no. 2, pp. 139–149, 2018, doi: 10.26578/jrti.v12i2.4248.
[15]  F.  Fauzan  and  M.  Ikhwanus,  “Pemurnian  Asap Cair  Tempurung  Kelapa  Melalui  Distilasi  dan Filtrasi Menggunakan Zeolit dan Arang Aktif,” Pros.  Semnastek ,  no.  016,  pp.  1–5,  2017, [Online]. Available: jurnal.umj.ac.id/index.php/semnastek%0Ap-.
[16]  S.  Aprilia  and  W.  Yanti,  “Pemanfaatan  Kulit Jeruk Nipis Sebagai Alternatif Hand Sanitizer,” Innov.  Islam. Educ.  Challenges  Readiness  Soc. 5.0 , no. Rukmana 2003, pp. 227–232, 2019.
[17]  G.  W.  P.  S.  Supartono,  “Jurusan  Kimia. Ekstraksi  Minyak  Kenanga  (Cananga  Odorata) Untuk Pembuatan Skin Lotion Penolak Serangga,” Ekstraksi  Miny. Kenanga (Cananga odorata) Untuk Pembuatan Ski. Lotion Penolak Serangga. , vol. 37, no. 1, p. 114798, 2014.
[18]  V.  Karusha,  “Antibakteri  Dari  Minyak  Atsiri sLada  Hitam  Lampung  (  Piper  Nigrum  L  ) Laporan  Tugas  Akhir  Sekolah  Tinggi  Farmasi Bandung  Program  Studi  Strata  I  Farmasi Bandung,” 2017.
[19]  H.  S.  Pearlyta  Chrisophras  Situmorang, “Identifikasi  Senyawa  Bioaktif  Ekstrak  Etanol Dan  Metanol  Buah  Cengkeh  (Syzigium Aromaticum) Dengan Teknik Gas Chromatography  –  Mass  Spectroscophy  (GC- MS),” J. Ilm. Indones. , vol. 7, no. 8.5.2017, pp. 2003–2005, 2022.