JEMASI: Jurnal Ekonomi Manajemen dan Akuntansi
Vol. 17, No. 1, Januari - Juni 2021 Website: http://ejournal.iba.ac.id/index.php/jemasi ISSN 1858-2702, e-ISSN 2684-8732

## STRATEGI PEDAGANG MENGHADAPI PERSAINGAN
(STUDI KASUS WARUNG SEMBAKO PAK RAHMAD DI DEPOK)
Arif Muhammad 1
1 Universitas Gunadarma, Jakarta, Indonesia, ariff.muh@gmail.com

## ABSTRACT
This  study  aims  to  find  out  more  about  the  management  of  the  basic  food  stall business  so  that  it  can  compete  with  other  basic  food  stalls.  The  method  used  in  this research is a qualitative and quantitative analysis method. Qualitative analysis is used to determine the management process using management functions (Planning, Organizing, Actuating,  Controlling),  and  quantitative  analysis  using  the  calculation  of  Cash  Flow, Break Even Point (BEP), Payback Period, and B/C Ratio (Benefit Cost Ratio). ). From the results  of  the  calculation  of  the  financial  aspect,  it  can  be  seen  that  the  profit  of  Mr. Rahmad's  food  stall  business  using  cash  flow  calculations  is  Rp.  7,670,000  per  month, while  the  payback  period  is  4  months,  the  return  on  investment  is  acceptable.  The calculation of the unit BEP is 143.36 kg. Meanwhile, the rupiah unit BEP is Rp. 3,442,959. According to the calculation of the Benefit Cash Ratio of 18.4 > 1, Pak Rahmad's basic food stall is feasible.

## Keywords: Strategy, Management Function

## PENDAHULUAN
Pada  masa  ekonomi  saat  ini  tidak  diragukan  lagi  bahwa  perkembangan  UMKM (usaha  mikro,  kecil,  dan  menengah)  memegang  peranan  yang  sangat  besar  dalam memajukan perekonomian indonesia. Selain itu UMKM juga sangat berperan besar dalam mengurangi tingkat pengangguran yang ada di indonesia. Disamping itu UMKM juga telah memberikan  kontribusi  bagi  pendapatan  masyarakat.  Salah  satu  contoh  usaha  UMKM adalah warung sembako rahmad.
Warung sembako Pak Rahmad merupakan salah satu tipe warung sembako yang menyediakan  perlengkapan  kebutuhan  pokok  yang  lengkap  dan  harga  yang  murah, misalnya: jika harga 1 kilogram telur di di warung lain seharga Rp 26.000 maka diwarung
xembako  rahmad  menjual  telur  dengan  harga  Rp  24.000  per  1  kilogram.  Selain  itu, pelayanan yang ramah menjadi keunggulan dan strategi pemasaran yang diterapkan oleh warung sembako Pak Rahmad. Oleh karena itu, warung sembako  Pak rahmad ini ramai di datangin pembeli, terutama para ibu-ibu rumah tangga, anak kost dan masyarakat umum yang membutuhkan kebutuhan sehari-sehari.
Usaha warung sembako Pak rahmad juga menyediakan fasilitas pesan antar barang ke  konsumen,  dengan  fasilitas  pesan  antar  barang  ini  konsumen  tidak  perlu  lagi  datang langsung ke warung, konsumen hanya tinggal pesan melalui telepon ataupun sms dan akan dikirim langsung ke konsumen dan pembayaran dilakukan di tempat. Selain itu, strategi yang dilakukan warung sembako rahmad adalah melakukan promosi produk, yaitu dengan mempromosikan  dari  mulut-kemulut,  dan  membagi-bagi  brosur  tentang  produk  yang dijual dengan tujuan supaya konsumen membeli di warung sembako rahmad.
Produk  yang  dijual  di  warung  sembako  Pak  Rahmad  merupakan  produk  yang berkualitas  baik  karena  Pak  Rahmad  membeli  produknya  dengan  agen-agen  penjual kebutuhan  pokok  yang  terpecaya.  Biasanya  pembelian  yang  pertama  dilakukan  dengan memesan  barang  ke  agen,  selanjutnya  agen  mengirim  barang  ke  warung  rahmad  dan melakukan  pembayaran  langsung  di  tempat.  Selain  itu  produk  yang  banyak  di  cari konsumen meliputi : beras, sabun mandi, odol, minyak goreng, gula, dan garam.
Dalam menjalankan usaha bisnis warung sembako Pak rahmad mempunyai banyak kendala dan permasalahan. Misalnya: pasang surut harga barang sembako yang terjadi di paasaran maupun di agen dan banyak nya persaingan sesama warung sembako lain maupun dengan  minimarket.  Oleh  karena  itu,  rahmad  mengatasinya  dengan  memberikan  harga murah  dan  memberikan  diskon  supaya  konsumen  terus  membeli  di  warung  sembako Rahmad.
Dari  uraian  diatas  maka,  penelitian  ini  dapat  di  rumuskan  sebagai  berikut Bagaimana  cara  pengelolaan  usaha  warung  sembako  dalam  persaingan  dengan  warung usaha lain? Tujuan penelitian ini  untuk mengetahui lebih dalam pengelolaan usaha warung sembako supaya bisa bersaing dengan warung sembako lainnya.

## Penjualan Tatap Muka (Personal Selling)
Menurut  Alma  (2005)  penjualan  tatap  muka  ( personal  selling )  didefinisikan sebagai berikut: “Personal selling is oral presentation in a conversation with one or more prospective customer for the purpose of making sales”. Artinya : “Penjualan tatap muka adalah  sebuah  pengungkapan  secara  lisan  dalam  menghadapi  seseorang  atau  beberapa calon pembeli dengan maksud untuk menciptakan penjualan”. Menurut Tjiptono (2008) menejelaskan  penjualan  tatap  muka  adalah  komunikasi  langsung  (tatap  muka)  antara penjual  dan  calon  pelanggan  dan  membentuk  pemahaman  pelanggan  terhadap  produk sehingga mereka kemudian akan mencoba pembelinya”.

## Fungsi-fungsi Manajemen
Dalam penelitian ini digunakan fungsi-fungsi manajemen yang dikemukakan oleh Terry (2009) mencangkup : planning , Organizing , Actuating , Controling antara lain : 1) Perencanaan atau Planning Dari  penelitian  Indriati  (2014)  mengemukakan  tentang Planning termasuk budgeting dengan  berbagai  batasan,  dari  yang  sederhana  sampai kepada perumusan yang lebih rumit. Beberapa kata tersebut sangat sederhana, misalnya perencanaan  adalah  menentukan  serangkaian  tindakan  untuk  mencapai  hasil  yang diinginkan.  Sebaliknya,  batasan  kompleks  merumuskan  perencanaan  sebagai  keputusan untuk  menentukan  tujuan  yang  ingin  dicapai,  kapan  harus  dicapai,  bagaimana  itu  harus dicapai,  bagaimana  itu  harus  dicapai,  siapa  yang  bertanggung  jawab,  dan  menentukan mengapa hal itu yang dicapai 2) Pengorganisasian atau Organizing Organisasi menurut Terry  (2009)  meliputi:  pengelompokan  komponen-komponen  kegiatan  yang  diperlukan untuk mencapai tujuan, dan pembagian tugas kepada manajer untuk pengelompokan. Dan tetapkan izin di antara grup atau unit organisasi.
Menurut  Kasmir  (2006)  Pengorganisasian  merupakan  proses  pengelompokkan berbagai  kegiatan atau pekerjaan dalam unit-unit. Tujuannya adalah untuk  menjabarkan secara jelas tanggung jawab, wewenang dan tanggung jawab di bidangnya masing-masing, serta hubungan kerja yang terbaik,  3) Proses kerja yang dilakukan atau Actuating Terry (2009) percaya bahwa motivasi adalah membuat anggota grup bergerak sesuai keinginan mereka dan berusaha mencapai tujuan perusahaan dan tujuan anggota perusahaan, karena anggota juga ingin mencapai tujuan tersebut. Oleh karena itu, motivasi merupakan upaya mewujudkan  rencana  melalui  berbagai  arah  agar  setiap  karyawan  dapat  melaksanakan kegiatan  secara  optimal  sesuai  peran,  tanggung  jawab  dan  tanggung  jawabnya,  4) Pengawasan atau Controlling, Controlling menurut Terry (2009) mencangkup kelanjutan tugas untuk melihat apakah kegiatan-kegiatan dilaksanakan sesuai rencana. Pelaksanaan kegiatan di evaluasi dan penyimpangan-penyimpangan yang tidak diinginkan diperbaiki supaya  tujuan-tujuan  dapat  dicapai  dengan  baik.  Ada  banyak  cara  untuk  meningkatkan, termasuk  mengubah  rencana  dan  bahkan  tujuan,  menjadwalkan  ulang  tugas,  atau mengubah izin, tetapi semua perubahan ini dilakukan oleh orang-orang. Untuk itu perlu dicari  orang-orang  yang  menyebabkan  penyimpangan  yang  tidak  perlu  dan  mengambil tindakan korektif atas hal-hal yang sudah atau akan dilaksanakan.

## Kewirausahaan
Kewirausahaan  berasal  dari  kata  wirausaha/  yaitu  suatu  proses  menganalisis/ membangun  dan  mengembangkan  suatu  keinginan  untuk  mencapai  tujuan  melalui  ide inovatif/  peluang/  cara  yang  lebih  baik  dalam  menjalankan  suatu  keinginan  sampai penciptaan usaha baru pada kondisi yang penuh resiko (Echdar 2013)
Ada  tujuh  aspek  yang  perlu  diperhatikan  secara  seksama  dalam  siklus kewirausahaan, kesemuanya   diuraikan  sebagai  satu  rangkaian  yang  berurutan,  di  mana
yang pertama kali harus dilakukan dalam pelaksanaan wirausaha dan yang terakhir disebut sebagai  yang  terakhir  pula  yang  dilakukan  dalam  berwirausaha.  Aspek-aspek  tersebut adalah  peluang  usaha  baru,  pembiayaan,  kepemilikan,  sumberdaya  manusia,  organisasi, kepemimpinan, evaluasi usaha, dan pengembangan usaha (Budiman, 2013).
Aspek - aspek kewirausahaan antara lain : 1) Peluang usaha baru adalah peluang untuk  menghasilkan  lapangan  kerja  bisnis,  belum  tentu  baru  dan  belum  tentu menguntungkan,  karena  lapangan  kerja  merupakan  dasar  untuk  pelaksanaan  kegiatan ekonomi selanjutnya. Tujuan utama dari proses  menemukan peluang bisnis  baru  adalah untuk meningkatkan produktivitas sumber daya manusia yang ada. 2) Pembiayaan adalah mengaju  pada  cara  mendapatkan  biaya  atau  modal  kerja  untuk  menjalankan  bisnis ekonomi dalam hal ini, modal kerja dapat berupa moneter atau non moneter. 3) Pemasaran adalah proses pengiriman produk dari produsen kepada konsumen
Unsur 4 P dalam suatu proses pemasaran, terdiri atas : a) Product (produk ) produk yaitu sesuatu yang dihasilkan, baik berupa barang maupun jasa, b) Price (harga) : harga yaitu nilai dari sesuatu yang diproduksi, baik berupa nilai uang ataupun   material c) Place (Tempat)  :  tempat  yaitu  proses  di  mana  produk  disampaikan  dari  produsen  kepada konsumen,  baik  menggunakan  tempat  seperti  toko  atau  warung  maupun  bukan  tempat seperti e-commerce, d) Promotion (promosi)  :  promosi  yaitu  proses  memperkenalkan produk kepada konsumen agar dikenal sampai dengan disukai dan tujuan akhir membeli produk  yang  diperkenalkan.  4)  Kepemilikan  adalah  kendali  atas  sumber  daya  yang dijalankan  secara  individu  atau  kelompok.Secara  umum  kepemilikan  mencakup  dari kepemilikan pribadi, dan kepemilikan kelompok. 5) Sumber Daya Manusia  Sumber daya manusia  adalah  pembahasan  tentang  tenaga  kerja  yang  menjalankan  fungsi  dan peranannya di dalam organisasi perusahaan atau kelompok. Perbedaan antara pendidikan dan pelatihan sumberdaya manusia dalam suatu proses wirausaha, adalah sebagai berikut: Mulai  dari  rekruitmen  sampai  dengan  pemberhentian  kerja.  6)  Kepemimpinan Kepemimpinan adalah mengarahkan perilaku SDM. Kepemimpinan terutama difokuskan pada SDM, dan bukan pada sumber daya materi di dalam satu kelompok atau organisasi. Dalam hal kepemimpinan, tidak diketahui  struktur ”atasan” dan ”bawah”, semua anggota kelompok  dianggap  sama  dan  sealah  satu    anggota  kelompok    dipilih,  ditentukan  atau diangkat  sebagai  ketua  kelompok  7)  Evaluasi  UsahaEvaluasi  dalam  proses  manajerial merupakan usaha untuk membandingkan antara hasil yang kita peroleh dengan target yang telah kita tentukan dalam proses perencanaan (Budiman, 2013).
Dari  segi  Keuangan  yang  perlu  dijelaskan  adalah  besarnya  investasi,  biaya,  dan pendapatan  yang  akan  diperoleh.  Metode  evaluasi  yang  akan  digunakan  meliputi: 1) payback  periode adalah  lamanya  waktu  yang  diperlukan  menggunakan  arus  kas  untuk membayar semua jenis investasi Rumus Payback Period : Payback Period = investasi X 1 tahun / Cash flow, 2) Break Even Point adalah kondisi perusahaan tidak dapat memperoleh
keuntungan dan tidak mengalami kerugian (Mulyadi, 2000). Perhitungan BEP dalam unit penjualan adalah :
𝐵𝐸𝑃 =

## Biaya Tetap
Harga jual persatuan − Biaya variabel persatuan
Sedangkan untuk perhitungan BEP dalam rupiah penjualan adalah :
𝐵𝐸𝑃 Rupiah = Biaya Tetap 1−Biaya variabel perastuan Harga jual persatuan 3) B/C  ratio adalah  perbandingan  antara  nilai  sekarang  manfaat  dengan  nilai  sekarang biaya. Rumus perhitungan B/C ratio ini adalah sebagai berikut :

## 𝐵/𝐶 𝑅𝑎𝑡𝑖𝑜 = Jumlah Pendapatan Total Biaya Produksi
4) Menurut Harahap (2006), arus kas (Cash Flow ) adalah suatu laporan yang memberikan informasi yang relevan tentang penerimaan dan pengeluaran suatu pembukuan pada suatu periode  tertentu  dengan  mengklasifikasikan  transaksi  pada  kegiatan  operasional, pembiayaan dan investasi. Rumus dari cash flow yaitu :
𝐷𝑖𝑚𝑎𝑛𝑎: 𝑌 = 𝐶 + 𝑆 + 𝐼
Y = Pendapatan S= Saving / Tabungan C= Komsumsi I = Investasi

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  data  primer.  Pengambilan  data  dilakukan  dengan metode wawancara dan dilaksanakan pada hari Rabu 4 November 2020, dimana telah di siapkan  daftar  pertanyaan-pertanyaan  yang  akan  diajukan  kepada  informan.  Metode sampel  yang  diambil  dengan  menggunakan  metode  non  acak.  Metode  non  acak (Nonprobability  Sampling )  merupakan  teknik  pengambilan  sampel  yang  tidak  dapat memberikan    kesempatan  yang  sama  bagi  setiap  elemen  atau  anggota  populasi  untuk dipilih  menjadi  sampel  (Sugiyono,  2012).  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah metode studi kasus, menurut Depdikbud (dalam penelitian Susilawati dan Saepul Hakkul  Yakin,  2017)”  studi  kasus  adalah  penelitian  yang  bertujuan  untuk  mempelajari seacara intensif menegani unit sosial tertentu, yang meliputi individu, kelompok, lembaga dan masyarakat
Penelitian ini dilakukan di warung sembako yang beralamatkan di Perumahan jalan Fatimah No 13, Rt 001 Rw 11, Kelurahan Kemiri Muka Kecamatan Beji Depok Jawa Barat
Peneliti menggunakan metode pengukuran dalam bentuk skala ratio . Metode analisis data dalam  penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  kuantitatif  dengan  menggunakan  rumus hitung  dan  analisis  data  ini  menggunakan  kualitatif  untuk  fungsi  manajemen POAC , (Terry,2009) , mencangkup: Planning terdiri atas Peluang Usaha Baru, Organizing terdiri atas  Pembiayaan,  Pemasaran  dan  organisasi,. Actuating terdiri  atas  kepemipinan, Controlling terdiri atas Evaluasi Usaha  Kuantitatif untuk rumus hitung seperti, B/C Ratio BEP,  Payback  Periode  Cash  Flow Dalam  penelitian  ini      digunakan  variabel  berikut digunakan
Tabel 1. Pengukuran Data Variabel Definisi Variabel Indikator Alat Ukur Skala Peluang  Usaha Baru Kesempatan yang dapat  dimanfaatkan seseorang Untuk mendapatkan apa (keuntungan). Usaha yang pernah dijalani Perubahan jenis usaha Nominal Pembiayaan Penyediaan uang atau tagihan  yang  dapat dipersamakan dengan itu, berdasarkan persetujuan atau kesepakatan antar bank  dengan  pihak lain yang mewajibkan phak yang dibiayai tertentu mengembalikan  uang atau tagihan  tersebut setelah  jangka  waktu tertentu. (UU Perbankan  No.  10 tahun 1999) 1. Uang 1. Jumlah Uang 1. Ratio 2. Tenaga Kerja 3. Alat kerja 4.  Lokasi 2. Jumlah orang yang bekerja pada pabrik kerupuk rambak 3. Jumlah unit mesin dan jenis
mesin yang dimiliki 4. Jumlah lokasi dan luas lokasi 2. Ratio 3. Ratio dan Nominal 4. Ratio Pemasaran Suatu proses sosial yang didalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan menawarkan, dan secara bebas 1. Product 2. Price 3. Place 4. Promotion 1. Jenis produk sembako yang diproduksi 2. Harga dalam setiap kemasan dan jenis sembako 3. Jumlah lokasi yang dimiliki. 4. Jenis dan Frekuensi 1. Nominal 2. Ratio
3. Ratio 4. Nominal dan Ratio
mempertukarkan produk yang bernilai dengan pihak lain (Philip Kotler 2002) Pendistribusian
Produk
Kepemilikan Penguasaan atas sumber daya Hak untuk memanfaatkan atau tidak memanfaatkan sumber daya yang ada. 1. Ada atau tidaknya hak atas pemanfaatan sumber daya. 2. Besar hak atau wewenang atas penguasaan sumber daya 1. Nominal 2. Ordinal Organisasi usaha Strukturisasi  sumber daya perusahaan Struktur organisasi Level atau tingkatan organisasi Ordinal Kepemimpinan Kemampuan untuk mengelola sumber daya 1. Tinggi
2. Sedang
3. Rendah 1.Dapat menyelesaikan semua masalah. 2. Minimal hanya dapat menyelesaiakan 50% masalah yang dihadapi. 3. Hanya dapat menyelesaikan 20% Ordinal Evaluasi  Aspek Usaha Proses untuk melakukan analiss kinerja  suatu  usaha bisnis Ekonomi B/C  Ratio,  BEP, Payback Period, Cash Flow Ratio

## Sumber : data diolah

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil UKM
Profil  UKM  terdiri  dari  yaitu  :  1)  Sejarah  Warung  Sembako    Pak  Rahmad  Warung sembako rahmad didirikan oleh pak Rahmad, sejak bulan april  2006 di Depok jawa barat. Sebelum membuka warung sembako, pakahmad bekerja di perusahaan swasta yang ada di jakarta,  tetapi  pada  pertengahan  2005  pak  Rahmad  di  pecat  oleh  perusahaan  tersebut.
Setelah tidak bekerja lagi pak Rahmad memikirkan untuk membuat usaha warung sembako di  depok untuk  menghidupkan  kebutuhan sehari-hari, dengan pengalaman bekerja nya, beliau  membuka  usaha  warung  sembako..Pak  Rahmad  memulai  usaha  warung sembakonya ini benar-benar baru, belum pernah melakukan usaha sebelumnya dan bukan merupakan usaha kelanjutan. Awal  pak Rahmad memulai usaha dengan  dagangan yang seadanya  namun  dengan  ketekunan  pak  Rahmad  maka  ia  saat  ini  bisa  terus mengembangkan usahanya banyak macam-macam sembako, peralatan dan perlengkapan rumah  tangga.  2)  Profil  Perusahaan  Warung  sembako  rahmad  menawarkan  berbagai macam  jenis  kebutuhan  pokok,  terdiri  atas  ada  produk  sembako,  produk  perlengkapan, produk sabun, keperluan dapur, produk makanan, dan produk minuman . pak rahmad sudah bertekad ingin mengembangkan usaha dagangnya ini, dengan keuletan dan semangat kerja kerasnya akhirnya beliau berhasil memperbesar usaha warumgnya sehingga usaha saat ini usahanya di perbesar lagi  Tempat usaha warung sembako pak Rahmad ini terletak di Jalan Fatimah,  No  13,  Rt  001  Rw  11,  Kelurahan  Kemiri  Muka  Kecamatan  Beji  Depok  Jawa Barat.Warung  sembako  Pak  rahmad  terletak  di  perumahan  di  jalan  fatimah,  lahan  yang dijadikan tempat  usaha  pak Rahmad adalah rumahnya sendiri, pak Rahmad merenovasi rumahnya buat usaha warung sembakonya.

## Perencanaan atau planning,
Perencanaan yang dilakukan oleh pak rahmad yaitu . Peluang usaha baru bentuk kerja usaha yang dilakukan oleh pak Rahmad adalah penjualan, karena usaha warung sembako pak Rahnad melakukan proses penjualan produk sehari – hari. Peluang usaha baru yang dilakukan usaha warung sembako pak Rahmad  dapat menumbuhkan tingkat produktivitas untuk  diri  sendiri  dilingkungan  dengan  adanya  peluang  usaha  baru  maka  dapat memberikan hal positif bagi dirinya sendiri

## Organisasi atau Organizing
Usaha  warung  sembako  pak  rahmad  melakukan  organisasi  dan  terdiri  dari  aspek kewirausahaan yaitu : 1) dalam hal pembiayaan, dana yang digunakan berasal dari sumber kemampuan internal. Sumber keuangan internal ini merupakan modal milik pak Rahmad sendiri baik dana pribadi maupun dana yang dimiliki oleh pihak keluarga. Dengan kondisi keuangan atau dana yang dimiliki Pak Rahmad, Pak  rahmad sangat anti tidak mau yang namanya  meminjam  uang  untuk  modal  usahanya  kepada  pihak  bank.  2)  Pemasaran merupakan  proses  menyampaikan  produk  dari  produsen  ke  konsumen,  dalam  proses pemasaran produk sembako. Proses pemasaran yang dilakuakan usaha warung sembako Pak  Rahmad  berupa  unsur  4P  proses  pemasaran  produk  berupa , a) Product (Produk) Produk yang dipasarkan usaha warung sambako pak Rahmad berupa barang sembako dan produk  kebutuhan  sehari  –hari,  Produk  Sembako  yaitu  gandum,  sagu,  minyak  goreng, telur, the beras, indomie goreng dan kopi. Produk perlengkapan mandi yaitu : sabun lux,
sabun daia, sabun rinso, pepsodent dan shampo, b) Price ( Harga), Harga yang ditawarkan Pak Rahmad sesuai  dengan harga yang ada di  warung lain. Mengingat  yang dijual  atau diperdagangkan oleh pak Rahmad adalah produk yang  memiliki harga berubah-ubah, jadi harga yang pak Rahmad tawarkan akan berbeda dari hari ke hari, bisa saja naik dan bisa saja  turun. c). Place (tempat).Tempat  distribusi  yang  digunakan  oleh  pak  Rahmad berukuran  3x3  m 2 ,  tempat  yang  dipilih  oleh  pak  Rahmad  yaitu  di  rumahnya  di  Jalan Fatimah Sampai saat ini lama pak Rahmad berdagang di lokasi ini sekitar 10 tahun. Pak Rahmad membuka warungnya pada pukul 06.30 WIB sampai 21.30 WIB, d) Promotion (Promosi).proses  promosi  dengan  cara,  dari  mulut  kemulut  dan  pelayanan  ramah  ke konsumen.Dengan  berbagai  macam  promosi  diatas  maka  dapat  menarik  pembeli  untuk berbelanja  ataupun  tetap  berbelanja  di  tempat  pak  Rahmad.  3)  Kepemilikan  adalah penguasaan  atas  sumber  daya.  Kepemilikan  dibagi  menjadi  2  (dua)  yaitu,  kepemilikan sendiri  dan  kepemilikan  kelompok.  Kepemilikan  tempat  usaha  warung  sembako  pak Rahmad merupakan kepemilikan sendiri, kepemilikan tempat usaha beliau harus memiliki kelengkapan  izin  usaha,  yaitu  berupa  :  Nomor  Pokok  Wajib  Pajak  (NPWP)  Izin  Usaha Dagang  (UD)  dan    Surat  Izin  Mendirikan  Bangunan  (IMB).  4)  Organisasi  Strukturisasi sumberdaya baik  sumber daya manusia maupun  non manusia. Strukturisasi  yang ada di usaha  warung  sembako  pak  rahmad  berbentuk  garis,  dalam  organisasi  berbentuk  garis pemimpin dianggap sebagi penanggung jawab koordinasi usaha. Fungsi pemimpin adalah untuk  mengatur  segala  sesuatu  dalam  menjalankan  usaha  tersebut,  yang  bertanggung jawab pada proses penjualan/pemasaran dan keuangan adalahpak rahmad sendiri dibantu dengan istrinya,.Tanggung jawab serta peran dari pemilik usaha salah satunya harus bisa memberikan rasa nyaman bagi dirinya sendiri dan istrinya

## Pelaksanaan atau Actuating
Di  dalam  pelaksanaan    Kepemimpinan  yang  ada  di  usaha  warung  sembako  pak Rahmad adalah kepemimpinan demokratis, yaitu gaya pemimpin yang memutuskan secara demokratis  terhadap  dirinya  dan  istrinya  seperti  :  keputusan  untuk  menaikkan  atau menurunkan harga secara demokrati

## Pengawasan atau Controlling
Setiap  hari  pak  Rahmad  selalu  mengawasi  ketersediaan  bahan  baku  di  tempat usahanya. Pak Rahmad berbelanja setiap 4 hari sekali, jika pak Rahmad tidak berbelanja ia  menelpon  agen-agen  sembako  untuk  mengantarkan  barang  pesanannya,  pengawasan juga  dilakukan  yaitu  evaluasi  usaha.    Proses  monitoring,  menilai  hasil,  dan  melakukan tindak-lanjut  rencana  dan  kegiatan  perusahaan  atau  kelompok.  Aspek-aspek  yang  di perlukan  dari  proses  evaluasi  usaha  warung  sembako  Pak  Rahmad    terdiri  dari  4  aspek yaitu  1).Aspek  hukum  kelengkapan  dan  keabsahan  dokumen  sangat  penting,  karena apabila ada kendala dikemudian hari harus diperhatikan dasar hukumnya. Dalam hal izin
usaha Pak Rahmad sudah mempunyai izin seperti, Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP), Izin Usaha Dagang (U D) dan Surat Izin Mendirikan Bangunan (IMB).  2). Aspek Pasar dan  Pemasaran  Pada  aspek  pasar  dan  pemasaran  usaha  warung  sembako  pak  Rahmad memiliki konsumen calon pembeli untuk produk dagangannya, kondisi pesaing usaha di sekeliling pak Rahmad sangatlah besar karena di dalam sebuah pasar tidak hanya ada satu atau dua pedagang, pak Rahmad memiliki produk yang berkualitas dimana pak Rahmad selalu menjaga kualitas produk yang ditawarkan sehingga dapat bersaing dengan pedagang warung sembako lainnya. 3). Aspek Keuangan Metode penilaian yang digunakan antara lain: Cash Flow dan Payback Period . Pemilik usaha warung sembako pak Rahmad yang terdiri dari dua orang yaitu pendiri usaha yang bernama Rahmad dan dibantu oleh istrinya yang bernama Anisa, pada awal usahanya pak Rahmad menggunakan modal sendiri yaitu sebesar Rp 10.000.000, modal awalnya itu beliau gunakan untuk membeli peralatan yang dibutuhkan  dan  juga  produk  yang  akan  dijual.  Modal  yang  dikeluarkan  usaha  warung sembako  pak  Rahmad  setiap  bulannya  meliputi  kebutuhan  produk  bahan  baku,  biaya listrik, uang makan, dan yang terakhir buat biaya sekolah anak-anaknya, Dalam hal biaya tetap,  biaya  variabel,  dan  laba  di  tahan  maka  pengeluaran  yang  dikeluarkan  oleh  Pak Rahmad sebanyak Rp 3.350.000,- + Rp 380.000,- + Rp 1.000.000,- = Rp 4.730.000

## Tabel 2. Laba Bersih Warung Sembako Pak Rahmad Tahun 2020
Sumber : Laba Bersih Usaha warung Sembako Pak Rahmad Tahun 2020
Bulan Jumlah
Hari per Bulan Pendapatan per Hari Pendapatan per Bulan (Y) Konsumsi Usaha per Bulan (C) Keuntungan Saving (S) 60% Investasi (I) 40% Jan 31 Rp  400.000 Rp 12.400.000 Rp  4.730.000 Rp  4.602.000 Rp 3.068.000 Feb 29 Rp  400.000 Rp 11.600.000 Rp  4.730.000 Rp  4.122.000 Rp 2.748.000 Mar 31 Rp  400.000 Rp 12.400.000 Rp  4.730.000 Rp  4.602.000 Rp 3.068.000 Apr 30 Rp  400.000 Rp 12.000.000 Rp  4.730.000 Rp  4.362.000 Rp 2.904.000 Mei 31 Rp  400.000 Rp 12.400.000 Rp  4.730.000 Rp  4.602.000 Rp 3.068.000 Jun 30 Rp  400.000 Rp 12.000.000 Rp  4.730.000 Rp  4.362.000 Rp 2.904.000 Jul 31 Rp   400.000 Rp 12.400.000 Rp  4.730.000 Rp  4.602.000 Rp 3.068.000 Agt 31 Rp   400.000 Rp 12.400.000 Rp  4.730.000 Rp  4.602.000 Rp 3.068.000 Sept 30 Rp   400.000 Rp 12.000.000 Rp  4.730.000 Rp  4.362.000 Rp 2.904.000 Okt 31 Rp   400.000 Rp 12.400.000 Rp  4.730.000 Rp  4.602.000 Rp 3.068.000 Nov 30 Rp   400.000 Rp 12.000.000 Rp  4.730.000 Rp  4.362.000 Rp 2.904.000 Des 31 Rp   400.000 Rp 12.400.000 Rp  4.730.000 Rp  4.602.000 Rp 3.068.000 Total 366 Rp 144.200.00 56.750.000 Rp 53.784.000 35.840.000
Dalam  perhitungan  laba  bersih  maka  didapat,  keuntungan  kurang  lebih  sebesar  Rp 6.870.000 sampai dengan Rp 7.670.000 per bulan. Perhitungan ini  didapat   dari rumus Y=C+S+I.. Keuntungan Usaha warung sembako Pak Rahmad dalam jangka waktu 1 bulan adalah sebagai berikut:
Rp. 87.450.000

## 12
= Rp 7.287.500
Pendapatan  bersih  Usaha  warung  sembako  Pak  Rahmad  per  bulan  dapat  dihitung  dari (Pendapatan Kotor per Bulan – Biaya Kebutuhan per Bulan) Rp 7.287.500 – Rp 4.730.000 = Rp 2.557.500

## Payback Period (PP)
𝑃𝑃 = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖 𝐾𝑎𝑠 𝐵𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ 𝑋 1𝑡𝑎ℎ𝑢𝑛 𝑃𝑃 = 𝑅𝑝 3.068.000 𝑅𝑝. 2.557. 500 𝑋 1𝑡𝑎ℎ𝑢𝑛

## 𝑃𝑃 = 1,19 𝑋 1 𝑇𝑎ℎ𝑢𝑛

## 𝑃𝑃 = 1,19
Jadi, lama pengembalian modal yang diterima yaitu oleh pak Rahmad 1 tahun 19 bulan investasi  diterima.Waktu  yang  dibutuhkan  untuk  mengembalikan  modal  UKM  pak Rahmad  sebesar 1 tahun 19 bulan
BEP (Break Even Point)
Perincian masing-masing : Biaya tetap : Rp. 3.350.000 Biaya variabel : Rp     380.000,- Kapasitas produksi : 600 unit/kg Harga jual per kg : Rp. 24.000 / kg Total penjualan : 600 X Rp. 24.000 = Rp. 14.400.000 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝 𝐾𝑔 = 𝑅𝑝 3.350.000 600 =  5.583 𝐾𝑔 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝐾𝑔 = 𝑅𝑝 380.000 600 =  633 𝐾𝑔
𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝐵𝐸𝑃 𝐾𝑔 = 𝑅𝑝 3.350.000 24.000 = 633 =  143.56 𝐾𝑔
Jadi, Warung Sembako pak Rahmad ini harus menjual sekitar 143,36 kg agar mencapai BEP .
𝐵𝐸𝑃 𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ = 𝑅𝑝 3.350.000
1−3.380.000
14.400.000 = 𝑅𝑝 3.442.359
Sedangkan untuk pendapat BEP dalam rupiah warung sembako pak Rahmad ini harus mendapatkan  keuntungan  Rp.  3.442.959  Didalam  usahanya  ini,  pak  Rahmad  mampu mendapatkan pendapatan Rp. 7.670.000 perbulan.

## B/C Ratio
Rasio  B  /  C atau  rasio  manfaat-biaya  adalah  perbandingan  antara  nilai  manfaat sekarang dan nilai biaya sekarang . Rumus perhitungan B / C ratio adalah sebagai berikut:
𝐵/𝐶𝑅𝑎𝑡𝑖𝑜 = Jumlah Pendapatan Total Biaya Produksi 𝐵/𝐶𝑅𝑎𝑡𝑖𝑜 = Rp 87.450.000 Rp. 4.730.000 = 𝑅𝑝 18,4
Maka  didapat  hasil  perhitungan  sebagai  berikut:  18,4  Karena  hasil  perhitungan B/C Ratio > 1 maka usaha warung sembako pak Rahmad dinyatakan layak untuk dilaksanakan

## Analisis Keberhasilan Manajerial UKM
Dalam  analisis  ini  Keberhasilan  manajerial  UKM  dilihat  dari  ciri  sukses  seorang wirausaha yaitu: Untuk mulai terdiri atas tekun dan menanggung resiko, sedangkan untuk sukses terdiri atas jujur dan memiliki tujuan jangka panjang (Budiman, 2013).
1) Untuk Mulai maka keberhasilan UKM dapat diukurdengan tekun Sudah 10 tahun pak Rahmad menekuni  usahanya, dalam menekuni  usahanya pak Rahmad selalu  melakukan pengembangan  dalam  usahanya  tersebut  baik  dalam  hal  kualitas  produk,  pelayanan, maupun inovasi produk yang ditawarkan. Selama menjalankan usahanya setiap wirausaha selalu mengalami fase ramai ataupun sepi dari pembeli, fase ramai ataupun sepi ini juga pernah di alami oleh pak Rahmad, menurut beliau fase ramai dan sepi di pasar tidak bisa di tebak, tetapi pak Rahmad menjelaskan bahwa fase ramai biasanya selalu ada pada saat menjelang hari-hari besar dan fase sepi setelah hari raya idul fitri,
2)  Menanggung  Resiko  Selaku  pemilik  usaha  pak  Rahmad  selalu  menjadi  penanggung jawab tempat usahanya, baik usahanya dalam keadaan baik ataupun buruk, pak Rahmad selalu  berkorban  demi  memajukan  usaha  serta  mempertahankan  tempat  usaha  yang dimilikinya, selama menjalankan usahanya pak Rahmad pernah mendapatkan pendapatan yang  minim  sehingga  tidak  mendapatkan  untung  hanya  mencapai  titik  impas  atau  balik modal.
3) Untuk sukses maka keberhasilan dapat diukur dengan jujur dalam kondisi apapun yang terjadi dengan keadaan tempat usahanya pak Rahmad  selaku pemilik tempat usaha selalu berusaha jujur terhadap apa yang terjadi dengan keadaan usahanya, baik dalam hal produk yang  selalu  terjamin  kualitas  kesegarannya.  Pak  Rahmad  selalu  memilih  produk  yang berkualitas baik, beliau juga selalu tepat waktu dalam menyediakan produk yang dijual, dan membayar tepat waktu dalam memenuhi produk yang dijual.
4) Tujuan  Jangka panjang yang diinginkan pak Rahmad adalah ingin menjaga tersedianya produk  yang  dijual.  Untuk  menjaga  kelancaran  persediaan  produk  tersebut  maka  pak Rahmad bisa menggunakan S.M.A.R.T a) Khusus ( Specific ) : Tujuan yang jelas dan fokus. Saat fokus pada tujuan, ujuan akan menjadi sebuah magnet, menarik dan sumber daya akan ke arah tujuan itu. Semakin fokus energi, semakin besar kekuatan yang diturunkan. Dalam menjalankan  usahanya  pak  Rahmad  memiliki  tujuan  yang  jelas  yaitu  ingin  menjaga kelancaran  produk  yang  dijualnua  dan  fokus  pada  usaha  warung  sembako  yang dijalankannya, karena dengan tujuan yang jelas dan fokus pada usaha yang dirintisnya saat ini,  maka dapat memotivasi pak Rahmad dalam menjalankan usahanya ke masa yang akan datang  b) Terukur ( Measurable ) : Sampai saat ini tujuan yang di inginkan pak Rahmad cukup  memuaskan,  karena  tidak  pernah  dibayangkan  oleh  beliau  selama  10  tahun menjalankan usahanya hampir tidak pernah kekurangan produk yang beliau jual, c) Dapat dicapai  ( Achievable )  :.  Sampai  saat  ini  kemampuan  dan  keahlian  yang  dimiliki  pak Rahmad  untuk  memasarkan  atau  melayani  sudah  cukup  memuaskan  hati  para pelanggannya sehingga tidak salah jika banyak konsumen yang senang menjadi pelanggan pak  Rahmad.  Dalam  hal  kapasitas  finansial  pak  Rahmad  sudah  mampu  mencapainya karena untuk setiap bulannya pak Rahmad sudah mampu mengantongi keuntungan sebesar Rp 7.670.000, per bulan dan dengan kata lain keinginan pak Rahmad sudah tercapai. d) Waktu  ( Timely )  :  Menekankan  pentingnya  menetapkan  target  dengan  kerangka  waktu, yaitu  memberikan deadline pencapaian  target.  kepatuhan  terhadap  tenggat  waktu  akan membantu tim untuk tetap fokus bekerja untuk memenuhi target tepat waktu, atau bahkan lebih cepat.
5) Doa Dalam hal beribadah pak Rahmad selalu menjalankan sholat lima waktu dan berdoa serta selalu menyerahkannya kepada Allah SWT, karena menurut beliau hanya Allah lah yang memberikan kehendak kepada setiap umatnya, pak Rahmad selalu memberikan infaq ataupun  sodaqoh  baik  kepada  orang  yang  meminta  infaq  dan  infaq  di  masjid  Menurut beliau ibadah adalah nomer satu, beliau selalu meminta dan berharap kepada Allah agar
tempat usahanya bisa lancar dan berkembang dan.hasil akhir yang didapatkan dari usaha warung sembako pak Rahmad adalah hasil akhir stabilityt , karena pada kondisi saat ini pak Rahmad  selaku  pemilik  usaha  sudah  dapat  memenuhi  kebutuhan  pokok  dirinya  dan keluarga,. Dengan hasil stability ini maka usaha warung sembako pak Rahmad sudah bisa dikatakan berhasil dan sukses menjalankan usahanya selama ini.

## KESIMPULAN
Dari pembahasan tentang kinerja manajerial wirausaha pada UKM warung Sembako pak Rahmad, maka akan dianalisis hasil proses manajerial dan kinerja perusahaan dengan metode payback periode dan cash flow dan dapat disimpulkan bahwa. Pelaksanaan proses manajerial diwarung sembako pak Rahmad mencangkup proses planning bahwa kegiatan usaha  yang  dilakukan  direncanakan  untuk  menggeluti  bidang  perdagangani ,  organizing sumber  keuangan  internal  ini  merupakan  modal  milik  Pak  Rahmad  sendiri , baik  dana pribadi  maupun  dana  yang  dimiliki  oleh  pihak  keluarga ,  actuating kepemimpinan  yang ada  di  warung  sembako  Pak  Rahmad  berbentuk  demokratis , dan controlling disetiap harinya  pak  Rahmad    selalu  mengawasi  ketersediaan  bahan  bakunya . Dalam  aspek keuangan  dapat  diketahui  bahwa  keuntungan  warung  sembako  Pak  Rahmad  dengan menggunakan cash flow sebesar Rp. 7.670.000 per bulan dan dengan perhitungan payback periode bisa diketahui bahwa pengembalian investasi dapat pak Rahmad selama  1 tahun 19  bulan , maka  pengembalian  investasi  dapat  di  terima.  Adapun  perhitungan  BEP  unit adalah  143,36  kg  Sedangkan  BEP  unit  rupiah    adalah  sebesar  Rp.    3.442.959.  Menurut perhitungan Benefit Cash Ratio sebesar 18,4 >1 maka warung sembako milik Pak Rahmad sudah layak dilaksanakan. sedangkan kinerja perusahaan yang dilakukan  usaha Warung Sembako Pak Rahmad diukur dengan 7 aspek indikator sudah dapat berjalan dengan baik sesuai dengan kebutuhan dan keinginan usaha Warung Sembako Pak Rahmad saat ini

## REFERENSI
Alma, Buchari. (2005). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa . Cetakan 5. Bandung
: CV Alfabeta
Budiman, (2013). Materi  Mata  Kuliah Kewirausahaan . (tidak dipublikasikan).  Fakultas Ekonomi. Universitas Gunadarma : Jakarta
Echdar,  S.  (2013). Manajemen  Entrepreneurship:  Kiat  Sukses  Menjadi  Wirausaha . Yogyakarta : Penerbit Andi.
Harahap, Sofyan Syafri. (2006). Analisis Kritis Atas Laporan Keuangan. Jakarta: Pt. Raja Grafindo Persada
Indriati, Ria. (2014). Analisis Kinerja Manajerial Wirausaha (Studi Kasus UKM Martabak Yanto) .  Skripsi  (tidak  dipublikasikan).  Fakultas  Ekonomi.  Jurusan  Manajemen. Universitas Gunadarma : Jakarta.
Kasmir. (2006). Kewirausahaan . Jakarta : PT Raja Grafindo Persada
Mulyadi. (2000). Akuntansi Biaya . Edisi 5 . Yogyakarta : Aditya Media
Sugiyono. (2012). Memahami Penelitian Kualitatif . Bandung : ALFABETA
Sugiyono.  (2014). Metode  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  Kombinasi  (Mixed Methods) . Bandung : Alfabeta
Susilawati,  dan  Saepul  Hakkul  Yakin  (2017).  Analisis  Strategi  Pemasaran  Makanan Tradisional (Studi  Kasus Industri Rengginang Di Kecamatan Sakra Pusat, JPEK , hal 19 - 37 Volume 1, No. 1 Tjiptono, Fandy, (2008). Strategi Pemasaran , Edisi 3 , Yogyakarta: Andi
Terry, George R. (2009). Prinsip-Prinsip Manajemen . Jakarta : Bumi Aksara