online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 20, No3.
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837

## PENGARUH KADAR AIR DAN PERIODE PENYIMPANAN BERAS TERHADAP POPULASI Sitophilus zeamais DAN KERUSAKAN BERAS
Effect of Moisture Content and Storage Period Rice on Population Sitophilus zeamais and Damage Rice
Novita Pramahsari Putri, Yunaida, Hendrival * , Zurrahmi Wirda, Muhammad Muaz Munauwar
Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Malikussaleh *Corresponding author: hendrival@unimal.ac.id

## ABSTRAK
Hama  kumbang  bubuk  jagung, Sitophilus  zeamais Motschulsky  (Coleoptera: Curculionidae)  merupakan  hama  utama  beras  selama  penyimpanan  di  Indonesia.  Kerusakan beras  yang  terjadi  selama  penyimpanan  dipengaruhi  oleh  periode  penyimpanan  dan  kadar  air. Penelitian  tentang  pengaruh  kadar  air  awal  dan  periode  penyimpanan  beras  perlu  dilakukan untuk mengetahui pertumbuhan populasi S. zeamais dan kerusakan beras selama penyimpanan. Periode  penyimpanan  yaitu  40,  60,  80,  100,  dan  120  hari  dengan  kadar  air  12  dan  14%. Parameter  yang  diamati  adalah  populasi,  persentase  berat  bubuk,  dan  persentase  susut  bobot beras.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  periode  penyimpanan  beras  yang  berbeda mempengaruhi  populasi  dan  kerusakan  beras.  Penyimpanan  beras  selama  120  hari  dapat meningkatkan  populasi  dan  kerusakan  beras  dibandingkan  dengan  penyimpanan  selama  40 sampai 100 hari. Perbedaan kadar air beras mempengaruhi populasi dan kerusakan beras. Kadar air 14% dapat meningkatkan populasi dan kerusakan beras dibandingkan dengan 12%. Interaksi antara periode penyimpanan beras 120 hari dan kadar air 14% dapat meningkatkan populasi dan kerusakan beras selama penyimpanan
Kata kunci: Hama kumbang bubuk jagung, Kadar air, Populasi, Waktu penyimpanan beras

## ABSTRACT
The  maize  weevil, Sitophilus  zeamais Motschulsky  (Coleoptera:  Curculionidae)  is  the main pest of stored rice in Indonesia. Damage to rice that occurs during storage is influenced by storage period and moisture content. Research about the impact of initial moisture content and storage  period  of  rice  needs  to  be carried  out  to  estimate  the  population  growth  of S.  zeamais and  damage  rice  during  storage.  Storage  periods  were  40,  60,  80,  100,  and  120  days  with  a moisture  content  of  12  and  14%.  Observation  parameters  were  population,  percentage  weight powder,  and  percentage  weight  loss  rice.  The  results  showed  that  different  storage  periods  of rice affect the population and damage rice. Storage of rice for 120 days can increase population and damage rice compared to storage for 40 to 100 days. Differences in the moisture content of rice  affect  the  population  and  damage  rice.  The  moisture  content  of  14%  occurs  increase population  and  damage  rice  compared  to  12%.  The  interaction  between  rice  storage  period  of 120 days and moisture content of 14% can increase population and damage rice during storage
Keywords: The maize weevil, Moisture content, Population, Storage period rice

## PENDAHULUAN
Penyimpanan  beras  merupakan  langkah penting  setelah  panen  karena  masyarakat membutuhkannya  setiap  hari,  sedangkan padi  dipanen  secara  musiman.  Kerusakan beras selama penyimpanan terutama disebabkan  oleh  serangan  hama  pascapanen khususnya Sitophilus  oryzae , S.  zeamais , Tribolium  castaneum ,  dan Rhyzopertha
dominica (Hendrival et al ., 2016; Hendrival
&  Melinda,  2017;  Hendrival  &  Melinda, 2017; Hendrival & Mayasari, 2017;
Hendrival et  al .,  2019;  Syapariah et  al ., 2022).  Hama-hama  ini  tergolong  hama utama  pada tanaman serealia seperti gandum,  jagung,  beras,  dan  sorgum  (Berhe et al ., 2022). Hama S. zeamais lebih banyak ditemukan pada beras dan jagung,
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 20, No3. P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 275- 283 Author(s): Putri ,, et al
sedangkan S.  oryzae ditemukan  pada serealia di Indonesia (Manueke et al ., 2015). Serangga  hama, Sitophilus  zeamais Motschulsky  (Coleoptera:  Dryophthoridae) merupakan  hama  utama  dan  tersebar  luas pada  tanaman  serealia  di  daerah  tropis  dan subtropis  (Lale et  al .,  2013).  Di  Indonesia, hama S.  zeamais diketahui  menyerang  padi, beras,  dan  jagung  yang  disimpan  (Nonci  & Muis, 2015). Kerusakan beras terjadi karena aktivitas  makan  larva  dan  imago S.  zeamais menunjukkan  kemiripan  dengan S.  oryzae (Hendrival et  al .,  2019;  Hendrival  &  R.R. Rangkuti,  2020;  Hendrival et  al .,  2022. Kedua  spesies  tersebut  termasuk  hama primer  pada  serealia.  Besarnya  kerusakan dan  penurunan  hasil  berkaitan  dengan perilaku  merusak  pada  beras.  Gejala kerusakan pada beras berupa lubang gerekan pada  beras,  garukan  pada  butir  beras  serta timbulnya gumpalan, bubuk dan kontaminasi  beras  dari  kotoran  hama (Hendrival  &  Mayasari,  2017).  Apabila serangan  hama  ini  terus  terjadi  dapat mengakibatkan penurunan mutu dan menyebabkan  kontaminasi  pada  beras  yang disimpan  sehingga  tidak  layak  untuk dikonsumsi.  Kehadiran S.  zeamais bisa dimulai  dari  pertanaman  padi  di  sekitar perumahan  hingga  di  penyimpanan,  namun kerusakan banyak terjadi selama penyimpanan (Stuhl & Romero, 2021). Penyimpanan beras pada kapasitas besar harus memenuhi standar yang telah ditetapkan  oleh  Instruksi  Presiden  Nomor  3 Tahun  2012  dan  Badan  Standardisasi Nasional  (BSN)  melalui  SNI  6128:2008. Berdasarkan kedua peraturan tersebut diketahui  bahwa  beras  yang  disimpan dengan  kadar  air  maksimal  mencapai  14%. Pengelolaan Hama Gudang Terpadu
(PHGT)  merupakan  upaya  mencegah  dan menghindari serta menekan kerusakan beras penyimpanan  akibat  serangan  hama  S. zeamais. Komponen PHGT didasarkan pada tindakan  pencegahan,  monitoring  kualitas dan tingkat serangan hama serta pengendaliannya  (Nasution et  al .,  2022;
Hendrival et al ., 2022). Tindakan
pencegahan  berupa  pemeriksaan  kadar  air komoditas  yang  akan  disimpan.  Kadar  air beras  dapat  mempengaruhi  kuantitas  dan kualitas beras selama penyimpanan.
Kemampuan  hama  pasacapanen  untuk bertahan  hidup  pada  beras  setelah  panen ditentukan  oleh  kadar  air  beras,  sehingga semakin  tinggi  kadar  air  maka  semakin tinggi  pula  kemampuan  berkembangnya (Booroto et  al .,  2017;  Hendrival et  al ., 2022).  Populasi S.  oryzae dan  tingkat kerusakan  pada  beras  bervariasi  tergantung pada kadar air beras yang disimpan (Susanti et al ., 2022).
Selama  penyimpanan,  beras  mengalami penurunan  kualitas  dan  kuantitas  akibat perubahan fisik, kimia dan biologi (Ratnawati et al ., 2013). Lamanya penyimpanan  beras  juga  dapat  menentukan kerusakan  yang  disebabkan  oleh  serangga hama pascapanen. Hasil penelitian Hendrival  &  Meutia  (2016)  menunjukkan bahwa peningkatan populasi hama S. oryzae dan  kerusakan  pada  beras  dipengaruhi  oleh lama  penyimpanan  beras.  Maina et  al . (2011)  mengemukakan  bahwa  pertumbuhan Callosobruchus  maculatus dan  peningkatan proporsi  benih Vigna  unguiculata yang rusak juga dipengaruhi oleh lama penyimpanan.  Namun  informasi  mengenai hubungan  kadar  air  awal  dan  lama penyimpanan  beras  terhadap  pertumbuhan populasi  S.  zeamais  dan  kerusakan  beras masih terbatas. Penelitian mengenai pengaruh kadar air  awal dan lama penyimpanan beras diperlukan untuk
memperkirakan  pertumbuhan  populasi S. zeamais dan  kerusakan  beras  selama penyimpanan.  Penelitian  bertujuan  untuk mempelajari  perbedaan  kadar  air  dan  lama penyimpanan  serta  interaksinya  terhadap populasi S.  zeamais dan  kerusakan  dari  dan beras.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan Maret sampai Agustus 2020 di Laboratorium
Hama  Tanaman  Program  Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Malikussaleh.  Imago S.  zeamais diperoleh dari penggilingan padi di wilayah Kecamatan  Kutablang,  Kabupaten  Bireuen, sedangkan  beras  putih  dari  padi  Varietas Ciherang diperoleh dari petani padi sawah di Desa  Tingkeum  Manyang,  Kecamatan Kutablang,  Kabupaten  Bireuen,  Propinsi
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 20, No3. P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 275- 283 Author(s): Putri ,, et al
Aceh,  dan  beras  merah  digunakan  sebagai pakan S. zeamais .
Penelitian  kadar  air  beras  dan  lama penyimpanan  disusun  secara  percobaan faktorial  dengan  menggunakan  Rancangan Acak Lengkap. Kadar air beras sebesar 12% dan  14%,  serta  lama  penyimpanan  beras selama  40, 60,  80,  100  dan  120  hari.  Setiap kombinasi  perlakuan  diulang  sebanyak  tiga kali sehingga diperoleh 30 satuan percobaan. Analisis varians digunakan untuk menganalisis  data  hasil  observasi  dan Duncan's  Multiple  Range  Test (DMRT) pada taraf 0,05 untuk mengetahui perbandingan  antar  rata-rata  perlakuan. Hubungan  lama  penyimpanan  dan  kadar  air dengan  parameter  pengamatan  ditentukan melalui analisis regresi. Mengukur hubungan lama penyimpanan dengan semua parameter  populasi  dan  kerusakan  beras pada  kadar  air  beras  12  dan  14%  melalui analisis korelasi.
Pembiakan S.  zeamais pada  stoples pemeliharaan  (tinggi  =  12  cm  dan  diameter =  15  cm)  yang  berisikan  makanan  berupa beras  merah  sebanyak  200  g.  Stoples pemeliharaan  dilengkapi  dengan  tutup  yang dilubangi  dan  diberikan  kain  kasa  untuk aerasi.  Beras  merah  tersebut  disimpan selama  satu  minggu  sebelum  digunakan sebagai  makanan  imago  untuk  menghindari kemunculan  serangga  lainnya.  Kepadatan populasi  awal  pembiakan  yaitu  40  pasang imago  (20♀  +  20♂)  dan  dimasukan  ke dalam stoples pemeliharaan. Stoples pemeliharaan  yang  berisikan  imago  dan beras merah disimpan selama empat minggu sebanyak  10  stoples.    Pemisahan  beras merah  dengan  imago  dilakukan  setelah empat  minggu  penyimpanan  dengan  cara mengeluarkan  seluruh  imago  dari  stoples pemeliharaan. Beras merah tersebut disimpan  kembali sampai  munculnya imago baru.    Imago-imago  baru  yang  muncul dipeliharan  pada  stoples  yang  lain  dengan makanan yang sama untuk mengetahui umur imago.  Pengamatan  terhadap  kemunculan imago  dilakukan  pada  setiap  hari  sampai didapatkan  jumlah  imago  yang  diperlukan untuk penelitian (Hendrival et al ., 2022). Imago-imago S.  zeamais yang  berumur 7–15 hari karena telah mencapai kedewasaan  kawin  dan  dapat  memproduksi
telur  secara maksimal  dari  hasil  pembiakan. Kepadatan  populasi  awal  yang  digunakan untuk  pengujian  sebanyak  10  pasang  imago (10♀+10♂). Imago S. zeamais diletakkan ke dalam  stoples  dan  diberi  makanan  berupa beras  putih  utuh  dari  Varietas  Ciherang. Beras putih yang digunakan dalam pengujian  sebanyak  200  g  dengan  kadar  air awal  mencapai  12%  dan  14%.  Pengukuran kadar  air  beras  menggunakan  alat  pengukur kadar  air  yaitu Digital  Grain  Moisture Meter .  Beras  yang  telah  diinfestasikan dengan  imago  disimpan  berdasarkan  waktu penyimpanan  pada  suhu  25–30 0 C  dan kelembaban 65–70%. Pengamatan populasi imago dan kerusakan  beras  dilakukan  berdasarkan periode penyimpanan beras yaitu 40, 60, 80,
dan 100 hari setelah penyimpanan. Pengamatan tersebut dengan cara
menghitung jumlah imago yang muncul dari setiap  stoples  pengujian.    Pengukuran kerusakan  beras  mencakup  persentase  berat bubuk  dan  susut  berat  beras.  Bubuk  dan susut  berat  merupakan  kerusakan  beras dampak  dari  akibat  aktivitas  makan  larva dan imago selama penyimpanan. Pemisahan antara butiran beras dan bubuk beras dengan menggunakan saringan. Penghitungan persentase  berat  bubuk  beras  menggunakan rumus  yaitu  persentase  berat  bubuk  beras  = (berat  fraksi  bubuk/berat  awal  beras)  x 100%  dan  persentase  susut  berat  beras menggunakan  rumus  yaitu  persentase  susut berat  =  [(berat  awal  beras-berat  akhir beras)/berat  awal  beras]  x  100%  (Hendrival et al ., 2022).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  perbedaan  kadar  air  dan  periode penyimpanan beras secara mandiri berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  populasi S.  zeamais dan  kerusakan  beras  (Tabel  1). Hasil  pengamatan  menunjukkan  bahwa kadar  air  dan  periode  penyimpanan  secara mandiri  berdampak  terhadap  populasi S. zeamais . Peningkatan kadar air beras sampai 14%  menyebabkan  terjadi  peningkatan populasi  yaitu  2001,25  imago/200  g, sedangkan  pada  kadar  air  12%  mencapai 1718,58 imago/200 g. Periode penyimpanan selama  120  hari  dapat  meningkatkan
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 20, No3. P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 275- 283 Author(s): Putri ,, et al
populasi  mencapai  3483,33  imago/200 g  yang  berbeda  nyata  dengan  periode penyimpanan  lainnya.  Populasi  dengan periode  penyimpanan  100  hari  dan  80  hari mencapai  3483,33  dan  2637,50  imago/200 g,  sedangkan  pada  60  hari  yaitu  1035,67 imago/200  g.  Populasi  paling  rendah dijumpai pada periode penyimpanan 40 hari yaitu 283,17 imago/200 g. Persentase bubuk beras  dan  susut  berat  beras  paling  banyak dijumpai  pada  kadar  air  beras  14%  sebesar 8,93  dan  25,42%.  Periode  penyimpanan selama  120  hari  dapat  meningkatkan persentase bubuk beras dan susut berat beras sebesar  16,04  dan  42,55%  yang  berbeda nyata  dengan  periode  penyimpanan lainnya. Persentase bubuk beras dan susut berat beras pada  periode  penyimpanan  selama  80  dan 100  hari  masih  lebih  banyak  dibandingkan dengan  periode  penyimpanan  60  hari. Kerusakan  beras  paling  rendah  terjadi  pada penyimpanan selama 40 hari (Tabel 2).
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa dampak interaksi antara kadar air dan periode  penyimpanan  berpengaruh  sangat nyata  terhadap  populasi S.  zeamais dan kerusakan  beras  (Tabel  1).  Peningkatan
kadar  air  dan  periode  penyimpanan  beras menyebabkan peningkatan populasi S. zeamais .  Populasi  paling  banyak  dijumpai pada  beras  dengan  kadar  air  12  dan  14% yang  disimpan  selama  120  hari  yaitu  3711 dan  3937  imago/200  g.  Populasi  paling rendah dijumpai pada beras dengan kadar air yang  sama  yang  disimpan  selama  40  hari. Beras  dengan  kadar  air  12  dan  14%  yang disimpan  selama  80  sampai  100  hari  masih menyebabkan terjadinya peningkatan populasi  dibandingkan  disimpan  selama  60 hari. Pengaruh interaksi antara kadar air dan periode  penyimpanan  juga  menyebabkan terjadi peningkatan kerusakan beras. Kerusakan  beras  paling  banyak  dijumpai pada  beras  dengan  kadar  air  12  dan  14% yang  disimpan  selama  120  hari  yang berbeda dengan interaksi lainnya. Kerusakan beras  paling  rendah  justru  dijumpai  pada beras  dengan  kadar  air  yang  sama  yang disimpan  selama  40  hari.  Penyimpanan beras  dengan  kadar  air  12  dan  14%  selama 80  sampai  100  hari  masih  terjadinya peningkatan kerusakan dibandingkan penyimpanan selama 60 hari (Tabel 3).
Tabel 1. Analisis ragam pengaruh kadar air dan periode penyimpanan beras terhadap populasi S. zeamais , persentase berat bubuk, dan persentase susut berat beras
Parameter Kadar air Periode penyimpanan Kadar air x periode penyimpanan Koefisien keragaman (%) Populasi S. zeamais 174,80** 4507,33** 5,17** 2,49 Persentase berat bubuk 831,41** 6234,69** 252,05** 2,48 Persentase susut berat 73,85** 1462,64** 4,71** 4,16 Keterangan:  Nilai F tabel  kadar  air  pada  taraf  0,05  =  4,35  dan  0,01  =  8,10.  Nilai F tabel  periode penyimpanan  pada  taraf  0,05  =  2,87  dan  0,01  =  4,43.  Nilai F tabel  interaksi  kadar  air  dengan  periode penyimpanan pada taraf 0,05 = 2,87 dan 0,01 = 4,43. ** = Berbeda sangat nyata
Tabel 2. Dampak  kadar  air  dan  periode  penyimpanan  beras  terhadap  populasi S.  zeamais ,
persentase berat bubuk, dan persentase susut berat beras Perlakuan Populasi (imago/200 g) Persentase berat bubuk Persentase susut berat Kadar air (%) 12 2117,07 b 6,86 b 22,30 b 14 2388,40 a 8,93 a 25,42 a Periode penyimpanan (hari) 40 283,17 e 0,89 e 3,29 e 60 1035,67 d 2,65 d 13,27 d 80 2637,50 c 7,78 c 27,02 c 100 3483,33 b 12,08 b 34,19 b 120 3824 a 16,04 a 41,55 a
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 20, No3. P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 275- 283
Author(s): Putri ,, et al
Keterangan: angka yang diikuti  oleh huruf  yang sama pada satu kolom tidak berbeda nyata  berdasarkan uji Duncan ( p < 0.05).
Tabel 3.   Interaksi  antara  kadar  air  dan  periode  penyimpanan  beras  terhadap  populasi S. zeamais , persentase berat bubuk, dan persentase susut berat beras Kadar air (%) 40 60 80 100 120 Populasi (imago/200 g) 12 193,33 j 890,33 h 2415,67 f 3375 d 3711 b 14 373 i 1181 g 2859,33 e 3591,67 c 3937 a Persentase berat bubuk 12 0,47 i 2,63 g 6,35 f 11,88 d 12,95 b 14 1,32 h 2,68 g 9,22 e 12,28 c 19,14 a Persentase susut berat 12 5,44 j 12,35 h 24,05 f 32,99 d 39,71 b 14 8,15 i 14,20 g 29,99 e 35,39 c 43,40 a
Keterangan:  angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  berdasarkan  uji Duncan ( p < 0.05).
Tabel 4. Hasil analisis regresi untuk populasi S. zeamais , persentase berat bubuk, dan persentase susut  berat  beras  sebagai  variabel  bebas  ( y )  dan  periode  penyimpanan  (40–120  hari) sebagai variabel tidak bebas ( x ) pada kadar air beras 12 dan 14% Model variabel F hitung P a b R 2 Kadar air 12% Populasi S. zeamais 76,63** 0,003 -1690,93±461,37 47,60±5,43   0,981 Persentase berat bubuk 52,73** 0,005 1,59±8,61 0,73±0,10 0,973 Persentase susut berat 342,06** 0,001 -15,76±2,18 0,476±0,02 0,996 Kadar air 14% Populasi S. zeamais 77,21** 0,003 -1965,76±473,93 56,67±6,44 0,987 Persentase berat bubuk 1368,81** 0,001 6,07±1,52 0,77±0,02 0,999 Persentase susut berat 34,74** 0,008 -7,42±2,45 0,19±0,03 0,972
Keterangan: ** berbeda nyata pada taraf 1% dan * berbeda nyata pada taraf 5%
Tabel 5. Hasil  analisis  korelasi  antara  periode  penyimpanan,  populasi S.  zeamais ,  serta persentase  berat  bubuk  dan  persentase  susut  berat  beras  pada  kadar  air  beras  12  dan 14%
Parameter Periode penyimpanan Populasi Persentase berat bubuk Persentase susut berat Kadar air 12% Periode penyimpanan 1 Populasi S. zeamais 0,991** 1 Persentase berat bubuk 0,973** 0,992** 1 Persentase susut berat 0,996** 0,993** 0,990** 1 Kadar air 14% Periode penyimpanan 1 Populasi S. zeamais 0,987* 1 Persentase berat bubuk 0,972* 0,992** 1 Persentase susut berat 0,985* 0,997** 0,980* 1
Keterangan: ** berbeda nyata pada taraf 1% dan * berbeda nyata pada taraf 5%
Hasil  analisis  regresi  menunjukkan bahwa periode penyimpanan beras berpengaruh  sangat  nyata  berdasarkan  uji F terhadap  populasi,  persentase  bubuk  beras,
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 20, No3. P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 275- 283 Author(s): Putri ,, et al
dan persentase susut berat pada kadar air 12 dan  14%  (Tabel  4).  Berdasarkan  hasil analisis  regresi  yang  diperoleh  diketahui bahwa hubungan antara periode penyimpanan  dengan  populasi S.  zeamais , persentase bubuk beras, dan persentase susut berat meningkat secara linier pada kadar air beras  12  dan  14%.  Periode  penyimpanan beras selama 40 sampai 120 hari pada kadar air  12  dan  14%  dapat  meningkatkan populasi S.  zeamais dan  kerusakan  beras. Hasil  analisis  korelasi  menunjukkan  bahwa terdapat  korelasi  positif  antara  periode penyimpanan beras dengan populasi, persentase bubuk dan susut berat beras pada kadar  12  dan  14%  (Tabel  5).  Korelasi  antar karakter  ini  menunjukkan  bahwa  semakin lama  periode  penyimpanan  beras  dapat meningkatkan  populasi,  persentase  bubuk dan  persentase  susut  berat  beras  pada  kadar 12  dan  14%. Periode  penyimpanan  beras selama 40 sampai 120 hari pada kadar air 12 dan  14%  berdampak  terhadap  peningkatan populasi  populasi,  persentase  bubuk  dan persentase  susut  berat  beras.  Hasil  analisis korelasi juga memperlihatkan bahwa persentase  susut  berat  dipengaruhi  oleh persentase  bubuk  beras  pada  kadar  air  12 dan  14%.    Peningkatan  berat  bubuk  beras selama  penyimpanan  berdampak  terhadap peningkatan susut berat beras.
Periode  penyimpanan  dan  kadar  air beras  serta  interaksi  keduanya  berdampak terhadap  peningkatan  populasi S.  zeamais dan  kerusakan  beras.  Periode  penyimpanan beras  dapat  mempengaruhi  peningkatan populasi  selama  penyimpanan.  Periode penyimpanan selama 120 hari dapat meningkatkan populasi S. zeamais dibandingkan dengan periode lainnya.
Peningkatan  populasi  terjadi  karena  periode berkembang biak yang lama sehingga terjadi penambahan individu dalam populasi.
Peningkatan  yang  tinggi  pada  periode penyimpanan 80 sampai 120 hari dibandingkan  dengan  penyimpanan  kurang dari  80  hari.  Hasil  penelitian  yang  sama dikemukakan  oleh  Hendrival  &  Meutia (2016)  bahwa  periode  penyimpanan  beras selama  120  hari  dapat  meningkatkan populasi hama S. oryzae . Periode penyimpanan  yang  lama  akan  memberikan hama  pascapanen  cukup  waktu  untuk
berkembang  biak  secara  luas  sehingga meningkatkan populasinya. Peningkatan populasi C.  subinnotatus terjadi  dengan meningkatnya  periode  penyimpanan  kacang (Maina et  al .,  2011).    Periode  penyimpanan serealia memiliki dampak terhadap pertumbuhan  populasi  hama  pascapanen.
Populasi  imago T.  castaneum semakin meningkat  dengan  bertambahnya  periode penyimpanan  beras  (Dharmaputra et  al ., 2014). Tefera et al . (2011) yaitu peningkatan populasi Prostephanus truncatus dan Sitophilus  zeamais juga  terjadi  dengan meningkatnya waktu penyimpanan jagung.
Periode  penyimpanan  beras  juga  dapat mempengaruhi  peningkatan  kerusakannya yang  disebabkan  oleh  hama S.  zeamais . Beras  yang  disimpan  dalam  waktu  40  hari lebih sedikit kerusakan dibandingkan disimpan  selama  120  hari.    Penyimpanan dalam waktu yang lama dapat meningkatkan kemampuan  dan  aktivitas  makan  bagi S. zeamais sehingga  terjadinya  peningkatan kerusakan.  Hasil  penelitian  Hendrival  & Meutia  (2016)  menunjukkan  bahwa  periode penyimpanan  beras  selama  120  hari  dapat meningkatkan kerusakan beras akibat serangan  hama S.  oryzae .    Kerusakan  beras meningkat tajam selama proses penyimpanan  beras.    Dampak  periode penyimpanan  terhadap  kerusakan  serealia juga dilaporkan oleh Tafera et al . (2011) dan Keskin  &  Ozkaya  (2015).  Kerusakan gandum  yang  disebabkan  oleh  hama pascapanen  lebih  banyak  terjadi  pada  saat disimpan  dalam  jangka  waktu  yang  lama. Peningkatan kerusakan beras tersebut berkaitan  pertumbuhan  populasi  dari S. zeamais yang  terus  berkembang  selama penyimpanan  beras.    Pertumbuhan  populasi S.  zeamais yang  meningkat  pada  beras menyebabkan terjadinya peningkatan aktivitas makan sehingga terjadi
peningkatan kerusakan beras tersebut.
Kadar  air  beras  berpengaruh  terhadap kelangsungan  hidup  larva  dan  imago  serta kemampuan  larva  untuk  menggerek  masuk ke  dalam  serealia.  Kadar  air  yang  tinggi menyebabkan  beras menjadi lunak  sehingga menjadi  mudah  dirusak  oleh  larva  dan imago S.  zemais .    Faktor  kadar  air  yang paling dominan berpengaruh terhadap tingkat kekerasan kulit yang akan
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 20, No3. P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 275- 283 Author(s): Putri ,, et al
berpengaruh pada kerusakan serealia. Kadar air merupakan faktor fisik yang mempengaruhi kualitas serealia di
penyimpanan  (Likhayo et  al .,  2018).  Kadar air beras antara 12−14% merupakan kondisi yang  kondusif  untuk  perkembangan S. zemais .  Kadar  air  beras  14%  dapat meningkatkan  populasi  dan  kerusakan  beras daripada  kadar  air  beras  12%.    Hasil penelitian Hendrival et al . (2022)
menunjukkan  bahwa  kadar  air  serealia sebesar 14% dapat meningkatkan jumlah F1
S. oryzae dan susut berat serealia.  Kadar air yang tinggi berkontribusi terhadap pertumbuhan  nutrisi  yang  dibutuhkan  oleh serangga Plodia interpunctella untuk
mempersingkat  masa  pertumbuhan  dan perkembangannya  (Silhacek  &  Murphy, 2008).  Hendrival et  al .  (2018)  menyatakan kadar  air  beras  yang  tinggi  menyebabkan beras  menjadi  rentan  terhadap  serangan S.
oryzae sehingga mudah mengalami kerusakan.    Kadar  air  serealia  merupakan faktor penting yang mempengaruhi kerusakan  serealia  selama  penyimpanan. Ratnawati et  al .  (2013)  menyatakan  bahwa beras yang disimpan dengan kadar air > 14% akan  mengalami  degradasi  dan  penjamuran yang mengakibatkan warna kuning, penurunan water uptake , serta meningkatnya butir patah dan menir. Selain itu, populasi S. oryzae juga  mengalami  peningkatan  dengan kecepatan 3 ekor/100g beras/minggu. Kadar air beras yang disimpan harus < 14%.
Dampak  periode  penyimpanan  dan kadar  air  terhadap  populasi S.  zeamais dan kerusakan  beras  menunjukkan  pola  tertentu, yaitu  periode  penyimpanan  selama  120  hari dengan  kadar air beras 14% dapat meningkatkan populasi dan kerusakan beras. Pola  yang  sama  juga  terjadi  pada  periode penyimpanan  beras  selama  120  hari  dengan kadar  air  12%.  Periode  penyimpanan  beras selama 40 hari dengan kadar air 12 dan 14% memiliki peningkatan populasi dan kerusakan  beras  yang  tidak  berbeda. Populasi  dan  kerusakan  beras  terlihat berbeda  pada  periode  penyimpanan  60 sampai 100 hari pada kadar air beras 12 dan 14%.  Populasi  dan  kerusakan  beras  lebih banyak terjadi pada periode penyimpanan 60 sampai 100 hari dengan kadar air beras 14%. Dampak  periode  penyimpanan  beras  selama
40 sampai 120 hari dengan kadar air 12 dan 14%  terhadap  populasi  dan  keruskan  beras mengalami  peningkatan  yang  bervariasi. S. zeamais memiliki  kemampuan  berkembang biak yang baik pada beras selama penyimpanan 120 hari dengan kondisi beras yang  disimpan  pada  kadar  air  12  dan  14%. Larva  dan  imago S.  zeamais lebih  sesuai berkembangbiak  pada  beras  yang  semakin lama  disimpan  dengan  kadar  air  12  dan 14%. S.  zeamais memiliki  kesesuaian  yang tinggi pada beras yang disimpan selama 120 hari dengan kadar 12 dan 14%. Perkembangan populasi dan kerusakan beras akan meningkat dengan semakin lama beras disimpan dengan kadar air yang tinggi.

## KESIMPULAN
Perbedaan kadar air beras mempengaruhi  populasi S.  zeamais dan kerusakan beras. Pada kadar air 14% terjadi peningkatan  populasi  dan  kerusakan  beras dibandingkan  kadar  air  12%.  Perbedaan periode  penyimpanan  beras  mempengaruhi populasi S.  zeamais dan  kerusakan  beras. Penyimpanan  beras  selama  120  hari  dapat meningkatkan  populasi  dan  kerusakan  beras dibandingkan  dengan  penyimpanan  selama 40 sampai 100 hari. Interaksi antara periode penyimpanan  beras  selama  120  hari  dengan kadar  air  awal  14%  dapat  meningkatkan populasi  dan  kerusakan  beras  selama penyimpanan.

## DAFTAR PUSTAKA
Berhe,  M.,  Subramanyam,  B.,  Chichaybelu, M.,  Demissie,  G.,  Abay,  F.,  & Harvey,  J.  2022.  Post-Harvest  insect pests  and  their  management  practices for  major  food  and  export  crops  in East  Africa:  an  Ethiopian  case  study. Insects , 13 , 1068.
Booroto, L.A., Goo, N., & Noya, S.H. 2017. Populasi  imago Sitophilus  oryzae L.
(Coleoptera: Curculionidae) pada beberapa  jenis  beras  asal  Desa Waimital  Kecamatan  Kairatu. Jurnal Budidaya Pertanian , 13 (1), 36–41.
Dharmaputra,  O.S.,  Halid,  H.,  &  Sunjaya. 2014.  Serangan Tribolium  castaneum pada  beras  di  penyimpanan  dan pengaruhnya terhadap serangan cendawan  dan  susut  bobot. Jurnal
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 20, No3. P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 275- 283 Author(s): Putri ,, et al
Fitopatologi  Indonesia , 10 (4), 126– 132.
Hendrival,  Latifah,  Saputra,  D.,  &  Orina.
2016. Kerentanan jenis tepung terhadap  infestasi  kumbang  tepung merah  ( Tribolium  castaneum Herbst) (Coleoptera:  Tenebrionidae). Jurnal Agrikultura , 27 (3), 148–153. Hendrival  &  Meutia,  R.  2016.  Pengaruh periode  penyimpanan  beras  terhadap pertumbuhan populasi Sitophilus oryzae (L.)  dan  kerusakan  beras.
Biogenesis: Jurnal Ilmu Biologi , 4 (2),
95–101.
Hendrival  &  Melinda,  L.  2017.  Pengaruh kepadatan  populasi Sitophilus  oryzae
(L.)  terhadap  pertumbuhan  populasi dan  kerusakan  beras. Biospecies ,
10 (1), 17–24.
Hendrival & Mayasari, E. 2017. Kerentanan
dan kerusakan beras terhadap serangan  hama  pascapanen Sitophilus zeamais L. (Coleoptera: Curculionidae). Jurnal  Agro , 4 (2), 68–79. Hendrival, Khaidir, Afzal, A., & Rahmaniah.  2018.  Kerentanan  beras dari  padi  lokal  dataran  tinggi  Aceh terhadap  hama  pascapanen Sitophilus oryzae L. (Coleoptera: Curculionidae). Jurnal Agroteknologi ,
8 (2), 21–30.
Hendrival, Putra, R.L., & Aryani, D.S. 2019. Susceptibility  of  sorghum cultivars to Sitophilus  oryzae L.  (Coleoptera: Curculionidae)  during  storage. Planta Tropika: Jurnal Agrosains (Journal of Agro Science) , 7 (2), 110–116.
Hendrival,  Khaidir,  &  Nurhasanah.  2019.
Pertumbuhan populasi Sitophilus oryzae L. (Coleoptera: Curculionidae) dan  karakteristik  kehilangan  bobot pada beras. Jurnal Agrista , 23 (2), 64– 75.
Hendrival &  R.R.  Rangkuti.  2020.  Interaksi
Antar Spesies Hama Pascapanen pada Gandum. Agriprima:  Journal  of Applied  Agricultural  Sciences ,  4(2), 136–145.
Hendrival,  Khairunnisa,  R.,  &  Munauwar,
M.M.  2022.  Variasi  kerentanan  dan kerusakan  serealia  setelah  infestasi hama  kumbang  bubuk  ( Sitophilus
oryzae L.)  berdasarkan  kadar  air. Agriprima: Journal of Applied Agricultural Sciences, 6 (1), 73–84. Hendrival, Juhaimi, Yuliana, S., Usnawiyah, & Khaidir. 2022. Pengaruh kepadatan populasi  dan  periode  penyimpanan terhadap pertumbuhan populasi Sitophilus  oryzae (L.)  dan  kerusakan sorgum. Jurnal  Agrium,  19 (3),  248–
256.
Hendrival,  S.  Sitompul,  &  Z.  Wirda.  2022.
Interaksi antara Sitophilus oryzae (L.) dan Rhyzopertha dominica (F.) terhadap  pertumbuhan  populasi  dan kerusakan  sorgum. Biofarm:  Jurnal Ilmiah Pertanian, 18 (2), 134–141.
Hendrival,  Rahmi,  C.,  Yusnelis,  Nurdin,
M.Y.,  & Wirda, Z. 2022. Comparison population  of Rhyzopertha  dominica (Coleoptera: Bostrichidae) and damage cereals during storage period. PLANTROPICA : Journal of Agricultural Science , 7 (2), 82–91.
Hendrival,  Khaidir,  Rahmaniah,  Aulia,  A.,
&  Nasution,  H.F.  2022.  Klasifikasi kerentanan  beras  dari  plasma  nutfah padi  lokal  Aceh  terhadap  hama Sitophilus oryzae (L.). Jurnal Agrotech , 12 (1), 23–32.
Keskin,  S  &  Ozkaya,  H.  2015.  Effect  of storage  and  insect  infestation  on  the technological  properties  of  wheat. CyTA–Journal  of  Food , 13 (1),  134– 139.
Lale,  N.E.S.,  Zakka,  U.,  Atijegbe,  S.R.,  & Chukwu,  O.  2013.  The  response  of different  maize  varieties  to  three generations  of Sitophilus  zeamais (Motsch.)  infestation. International Journal  of  Agriculture  and  Forestry ,
3 (6), 244–248.
Likhayo,  P.,  Bruce,  A.  Y.,  Tefera,  T.,  &
Mueke, J. 2018. Maize grain stored in hermetic bags: Effect of moisture and pest  infestation  on  grain  quality. Journal of Food Quality , 2018 (Article
ID 2515698), 9p.
Nasution,  H.F.,  Hendrival,  Munauwar, M.M.,  Hafifiah,  &  Nurdin,  M.Y. 2022. Karakteristik  dimensi  beras lokal  Propinsi  Sumatera  Utara  dan kajian kerentanannya terhadap Sitophilus oryzae (Coleoptera:
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 20, No3. P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 275- 283 Author(s): Putri ,, et al
Curculionidae). Ziraa'ah:  Majalah Ilmiah Pertanian , 47 (2), 267 – 278.
Nonci,  N  &  Muis,  A.  2015.  Biologi,  gejala serangan,  dan  pengendalian  hama bubuk  jagung Sitophilus  zeamais Motschulsky (Coleoptera: Curculionidae). Jurnal Litbang Pertanian , 34 (2), 61–70.
Maina,  Y.T.,  Degri,  M.M.,  &  Sharah,  H.A. 2011.  Effects  of  population  density and storage duration on the development of Callosobruchus subinnotatus in stored bambara groundnut  ( Vigna  subterranean (L.)
Verdcourt). Journal of Environmental Issues  and  Agriculture  in  Developing Countries , 3 (3), 70–75.
Manueke,  Y.,  Tulung,  M.,  &  Mamahit,
J.M.E. 2015. Biologi Sitophilus oryzae dan Sitophilus zeamais
(Coleoptera: Curculionidae) pada
beras  dan  jagung  pipilan. Eugenia , 21 (1), 20–31.
Ratnawati, Djaeni, M., & Hartono, D. 2013.
Perubahan  kualitas  beras  selama penyimpanan. Jurnal Pangan , 22 (3), 199–208.
Susanti,  S.,  Hendrival,  Usnawiyah,  Hafifah,
&  Nazaruddin,  M. 2022. Kerentanan relatif  jenis  beras  terhadap Sitophilus
oryzae L. (Coleoptera: Curculionidae) pada  keadaan  kadar  air  rendah. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroekoteknologi , 1 (1), 10 – 17.
Silhacek,  D.  &  Murphy,  C.  2008.  Moisture content  in  a  wheat  germ  diet  and  its effect  on  the  growth  of Plodia interpunctella (Hübner). Journal  of Stored Products Research , 44 (1), 36– 40. Stuhl, C.J & Romero, M. 2021. Attraction of Sitophilus zeamais (Coleoptera: Curculionidae)  to  four  host  plants.
Florida  Entomologist , 104 (3),  158–
161.
Syapariah,  Hendrival,  Khaidir,  Hafifah,  & Nazimah.  2022.  Kerentanan  relatif beras  terhadap  hama  kumbang  bubuk gabah  ( Rhyzopertha  dominica (F.)). Agrifarm:  Jurnal  Ilmu  Pertanian ,
11 (1), 11–17.
Tefera,  T.,  Mugo,  S.,  &  Likhayo,  P.  2011. Effects  of  insect  population  density and storage time on grain damage and weight loss in maize due to the maize weevil Sitophilus  zeamais and  the larger grain borer Prostephanus truncates . African Journal of Agricultural  Research , 6 (10),  2249– 2254.