## COSTING:Journal of Economic, Business and Accounting

## THE INFLUENCE OF INNOVATION AND COLLABORATION ON COMPETITIVE ADVANTAGE IN THE FOOD INDUSTRY OF SUKABUMI CITY

## PENGARUH INOVASI DAN KOLABORASI TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING PADA UMKM INDUSTRI MAKANAN KOTA SUKABUMI
Kholipah Al Mugni 1 , Deni Muhammad Danial 2 , Nor Norisanti 3 Universitas Muhammadiyah Sukabumi 1,2,3
Kholipah002@ummi.ac.id 1 , rdmdanial043@ummi.ac.id 2 , Nornorisanti@ummi.ac.id 3

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  description  of  innovation  and  collaboration  as  well  as competitive  advantage  in  the  Food  Industry  UMKM  in  Sukabumi  City.  In  addition,  this study  also  aims  to  determine  the  effect  of  innovation  and  collaboration  on  competitive advantage  in  the  Food  Industry  UMKM  in  Sukabumi  City.  Researchers  used  descriptive and  casual  associative  research  methods  with  a  quantitative  approach  because  they distributed  questionnaires  to  41  MSMEs  in  the  Food  Industry  in  Sukbumi  City.  The  data analysis technique that the researcher uses in this research is validity test, reliability test, normality  test,  multiple  linear  regression,  multiple  correlation  coefficient,  coefficient  of determination,  and  hypothesis  testing  T  test  and  F  test.  The  results  show  that  innovation and collaboration variables have a strong relationship. a strong variable with competitive advantage with a value of 0.755. The results of hypothesis testing show that the innovation and  collaboration  variables  have  a  positive  and  significant  influence  on  the  competitive advantage variable in the Food Industry UMKM in Sukabumi City.
Keywords : Innovation, Collaboration, Competitive advantage

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  gambaran  inovasi  dan  kolaborasi  serta keunggulan  bersaing  pada  UMKM  Industri  Makanan  di  Kota  Sukabumi.  Selain  itu, penelitian  ini  juga  mempunyai  tujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  inovasi  dan  kolaborasi terhadap keunggulan bersaing pada UMKM Industri Makanan di Kota Sukabumi. Peneliti menggunakan metode penelitian metode deskriptif dan asosiatif kasual dengan pendekatan kuantitatif  karena  menyebarkan  kuisioner  kepada  41  UMKM  Indsutri  Makanan  di  Kota Sukbumi.  Teknik  analisis  data  yang  peneliti  gunakan  di  dalam  penelitian  ini  adalah  uji validitas,  uji  reliabilitas,  uji  normalitas,  regresi  linear  berganda,  koefisien  korelasi  ganda, koefisien  determinasi,  serta  uji  hipotesis  uji  T  dan  uji  F.  Hasil  penelitian  menunjukkan variable  inovasi  dan  kolaborasi  memiliki  hubungan  yang  yang  kuat  dengan  variable keunggulan  bersaing  yaitu  dengan  nilai  sebesar  0,755.  Hasil  pengujian  hipotesis menunjukkan  variable  inovasi  dan  kolaborasi  memiliki  pengaruh  yang  positif  dan signifikan terhadap variable keunggulan bersaing pada UMKM Industri Makanan di Kota Sukabumi.
Kata kunci : Inovasi, Kolaborasi, Keunggulan bersaing

## PENDAHULUAN
Makanan adalah kebutuhan primer manusia  yang  biasa  dikenal  sandang, pangan,  dan  papan.  Maka  dari  itu, kebutuhan  ini  harus  terpenuhi  untuk keberlangsungan hidup. Setelah kebutuhan  makanan  sudah  terpenuhi maka manusia akan memikirkan pemunuhan  kebutuhan  lainnya.  Strategi merupakan  hal  yang  bersifat  mendasar untuk mencapai tujuan, dalam pengembangannya  konsep  mengenai strategi perlu memikirkan perkembangan. Sedangkan strategi bisnis yaitu “perencanaan terintegrasi dengan mempertimbangkan aspek strategik dalam perusahaan” (D.K Wardani & P.D Isabel, 2017).
Inovasi  menjadi  suatu  proses  dan hasil  yang  dilakukan  dengan  cara menggagas  suatu  ide  yang  kreatif, pengembangan  teknologi,  dan  observasi atau  penelitian  yang  dilakukan  terhadap pangsa pasar dengan menawarkan sebuah perbedaan  dari  produk  lainnya  yang bernilai  lebih  (Shanthana  L.  &  Basana, 2020)
Kolaborasi  merupakan  istilah yang  sering  digunakan  menggambarkan pola kerjasama yang dilakukan lebih dari satu  pihak.  Kolaborasi  melibatkan penentuan  tujuan  bersama  dengan  orang lain,  berbagi  tanggung  jawab  dan bekerjasama. “kolaborasi antar organisasi menjadi  kebijakan  ya  ng  strategis  untuk mendapatkan akses sumberdaya, kapabilitas, keterampilan dan pengetahuan  yang  berasal  dari  luar perusahaan” (Nabhan, 2013). Permasalahan keunggulan
bersaing  yaitu  produk  sering  dijumpai, hal  tersebut  disebabkan  karena  produk UMKM  Industri  Makanan  di  Kota
Sukabumi  tidak  memiliki  keunikan  pada produk  yang  lainnya.  Permasalahan
keunggulan  bersaing  dapat  disebabkan oleh  kurangnya  inovasi  seperti  inovasi produk,  proses, followership ,  serta sumber  inovasi  itu  sendiri  (Suhaeni, 2018)
Adapun  faktor  penyebab  lainnya adalah  kurangnya  peningkatan  hubungan antar  organsisasi,  kemudahan  konsumen, pengembangan organisasi (Sari & Sugiarto, 2020) Berdasarkan  uraian  tersebut,  penulis tertarik  mengambil  judul  “Pengaruh Inovasi dan Kolaborasi terhadap Keunggulan  Bersaing  pada  UMKM Industri Makanan di Kota Sukabumi”

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  diperlukan  dalam sebuah  penelitian  agar  peneliti  dapat mennetukan  arah  dan  tujuan  dari penelitian, dengan begitu penelitian dapat berjalan  sesuai  alur  pelaksanaannya. Penelitian  ini  menggunakan  metode penelitian  deskriptif  dan  asosiatif  kasual dengan  pendekatan  kuantitatif.  Proses menghitung  data  dibantu  oleh  perangkat lunak SPSS 24.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Uji Validitas dan Reliabilitas
Uji  validitas  digunakan  sebagai alat  ukur  untuk  mendapatkan  kebenaran hasil  penelitian  yang  diukur.  “hasil penelitian  yang  valid  terjadi  bila  adanya kesamaan  antara  data  yang  terkumpul dengan data yang sesungguhnya” (Sugiyono, 2016). Standar dapat dinyatakan valid yaitu sebesar 0,3 keatas. Uji reliabilitas “menyangkut tingkat kepercayaan, keterandalan,
konsistensi  atau  kestabilan  hasil  satu pengukuran”  (Indrawati,  2015).  Uji reliabilitas  ini  dapat  digunakan  pada setiap  butir  pertanyaan  yang  sudah dianggap  valid.  Standar  nilai  dapat
dinyatakan  reliabel  apabila  Corbanch Alpha sebesar 0,6 keatas.

## Tabel 1 hasil Uji Validitas dan
Reliabilitas
Sumber : hasil Pengolahan Data, 2021 Berdasarkan  data  diatas,  dapat  dilihat bahwa  instrument  data  dinyatakan  valid karena nilai r hitung lebih besar dari nilai r  kritis  yaitu  0,3.  Instrument  data  juga dinyatakan  reliabel  karena  hasil  nilai Cronbach Alpha lebih dari 0,6.

## Uji Normalitas
Uji  Normalitas  bertujuan  untuk menguji  apakah  dalam  model  regresi, variabel  terikat  dan  variabel  bebas keduanya  mempunyai  distributor  normal atau  tidak.  Untuk  melihat  normalitas adalah  dengan  menggunakan  uji  statistic non-parametrik  kolmogrov  swirnov  (K- S),  jika  nilai  probabilitasnya  lebih  besar dari  tingkat  kepercayaan  0.05  atau  5% maka  model  regrasi  dinyatakan  normal (Ghozali, 2018)
Tabel 2 hasil uji normalitas Sumber : hasil pengolahan data, 2021 Berdasarkan table diatas, hasil menunjukkan bahwa nilai signifikan lebih dari 0,5 dan data dinyatakan berdistribusi normal. Analisis Korelasi Ganda Analisis korelasi ganda
merupakan  bilangan  yang  menyatakan kekuatan  hubungan  antara  dua  variabel atau  lebih  juga  dapat  menentukan  arah dari  kedua  variabel.  Hasil  perhitungan dapat  dilihat  berdasarkan  pedoman sebagai berikut :
Tabel 3 Pedoman Koefisien Korelasi Interval Koefisien Tingkat Hubungan 0,00-0,199 Sangat Rendah 0,20-0,399 Rendah 0,40-0,599 Sedang 0,60-0,799 Kuat 0,80-1,000 Sangat Kuat Sumber  :  (Gersom  Hendarsono,  Sugiono Sugiharto, 2013) Berdasarkan  hasil  perhitungan data,  analisis  korelasi  ganda  antara variabel inovasi, kolaborasi, dan keunggulan  bersaing  menunjukkan  nilai sebesar  0,755  yang  mana  nilai  tersebut berada didalam kategori kuat.

## Analisis Koefisien Determinasi
Hasil  perhitungan  koefisien  determinasi dalam  penelitian  ini  sebesar  57%.  Hasil tersebut menunjukkan kontribusi variabel inovasi dan kolaborasi yaitu sebesar 57% dan sisanya yaitu senilai 43% merupakan kontribusi diluar penelitian.

## Analisis Linear Berganda
Analisis linear berganda digunakan  sebagai  alat  ukur  hubungan antar  variabel  yang  mencakup  sebab akibat. Berdasarkan perhitungan didapatkan  persamaan  regresi  linear berganda yaitu : Y = 8.231 + 0.261 + 0.516 Hasil persamaan tersebut menunjukkan nilai koefisien regresi untuk variabel  inovasi  sebesar  0,261  dan koefisien regresi untuk variabel kolaborasi sebesar 0,516. Uji F Uji F digunakan untuk mengetahui  pengaruh  variabel  secara bersama.  Dengan  kriteria  hipotesis sebagai berikut :
F hitung > F tabel Berdasarkan  hasil  tersebut  bahwa  nilai F hitung untuk  variabel  inovasi  dan kolaborasi yaitu sebesar Uji T Uji T digunakan untuk mengetahui  pengaruh  pariabel  inovasi terhadap  keunggulan  bersaing  dan mengetahui  pengaruh  variabel  kolaborasi terhadap  keunggulan  bersaing.  Nilai standar  signifikan  pengfujian  hipotesis tidak lebih dari 0,05. Kriteria hipotesisnya adalah : T hitung > T tabel Hasil  pengujian  hipotesis  yang  pertama menghasilkan  nilai  signifikan  0,008  dan T hitung untuk  variabel  inovasi  sebesar
2.787  dan  T tabel sebesar  2.021  hal  itu menunjukan  bahwa  adanya  pengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing.
Hasil  pengujian  hipotesis  yang  ke  dua menghasilkan nilai yang signifikan 0,004 dan  T hitung sebesar  3.024  dengan  nilai
T tabel 2.021 hasil tersebut juga menunjukan adanya pengaruh positif dan signifikan  antara  variabel  kolaborasi terhadap keunggulan bersaing.
Hipotesis  1  : adanya  pengaruh  kinerja inovasi terhadap keunggulan bersaing Hipotesis 2 : adanya pengaruh kolaborasi terhadap keunggulan bersaing

## PENUTUP
Kesimpulan
1. Berdasarkan hasil perhitungan, korelasi  inovasi  dan  kolaborasi termasuk  dalam  kategori  kuat.  Hal tersebut menunjukan bahwa keunggulan  bersaing  pada  UMKM Indrustri  Makanan  di  Kota  Sukabumi akan bersifat positif apabila dilakukannya  inovasi  terhadap  produk serta didukung dengan kolaborasi yang kuat. 2. inovasi  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap keunggulan bersaing  pada  UMKM  Indrustri Makanan di Kota Sukabumi. Pengaruh tersebut  dikarenakan  inovasi  yang dilakukan  pada  produk  UMKM Indrustri  Makanan  di  Kota  Sukabumi sudah cukup baik.
3. Kolaborasi  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap keunggulan bersaing.  Pengaruh  itu  dikarenakan produk  UMKM  Indrustri  Makanan  di Kota Sukabumi sudah dapat berkolaborasi dengan produk lain.
Saran Peneliti  berharap  bagi  pihak lainnya atau peneliti selanjutnya
diharapkan  dapat  membahas  lebih  luas mengenai variabel inovasi, dan kolaborasi sehingga dapat melihat pengaruh terhadap keungulan bersaing dari faktorfaktor lain. Peneliti  selanjutnya  juga  berharap  untuk mengambil  objek  penelitian  lain  agar mendapat gambaran yang lebih luas lagi, serta  diharapkan  dapat  menggunakan metode  lain  agar  pengolahan  data  lebih akurat.

## DAFTAR PUSTAKA
D.K  Wardani,  &  P.D  Isabel.  (2017).  No Title. Pengaruh Strategi Bisnis Dan Karakteristik  Perusahaan  Terhadap Manajemen  Laba.  Jurnal  Riset Akuntansi  Dan  Keuangan, 13 (2), 91–106. Gersom  Hendarsono,  Sugiono  Sugiharto. (2013). Analisa Pengaruh Experiental  Marketing  terhadap Minat  Beli  Ulang  Konsumen. Jurnal  Manajemen  Pemasaran ,
1 (2), 1–8.
Ghozali,  I.  (2018).  Aplikasi  Analisis
Multivariate  Dengan  Program  IBM SPSS 25. Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Indrawati,  P.  D.  (2015).  Metode Penelitian  Manajemen  dan  Bisnis Konvergensi Teknologi Komunikasi  dan  Informasi.  In Bandung: PT Refika Aditama .
Nabhan,  F.  (2013).  Pengembangan
Kapabilitas  Kolaborasi  Dinamis Untuk Meningkatkan Kinerja Bisnis Koperasi Jasa Keuangan Syariah Di Jawa Tengah. 7 (1). https://doi.org/10.18326/infsl3.v7i1.
207-230 Sari,  A.  K.,  &  Sugiarto,  M.  (2020).
Strategi  Ketahanan  Pangan  Masa
New  Normal  Covid-19  Pengaruh Program Komunikasi melalui Edukasi Pertanian Guna Membangun Citra Perusahaa n . 4 (1), 337–347.
Shanthana L., S., & Basana, S. R. (2020). Pengaruh  Firm  Size  Terhadap Leverage Pada Perusahaan Manufaktur Publik Indonesia Periode  2013-2017. International Journal of Financial and Investment Studies (IJFIS) . https://doi.org/10.9744/ijfis.1.1.53- 66
Sugiyono.  (2016).  No  Title.  In Metode Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif dan R&D . PT Alfabet. Suhaeni,  T.  (2018).  Pengaruh  Strategi Inovasi Terhadap Keunggulan Bersaing  di  Industri  Kreatif  (Studi Kasus  UMKM  Bidang  Kerajinan
Tangan  di  Kota  Bandung). Jurnal Riset Bisnis Dan Investasi , 4 (1), 64. https://doi.org/10.35697/jrbi.v4i1.9 92