## PENDAHULUAN
Desa  Guntung  Payung  termasuk  wilayah  Kecamatan Landasan  Ulin,  Kota  Banjarbaru,  Provinsi  Kalimantan Selatan. Desa ini memiliki luas 1.252 ha dengan jumlah penduduk  6.348  (Laki-laki:  2.927;  Perempuan:  3421 orang).  Jumlah  penduduk  yang  berusia  produktif  yaitu
antara  26-59  tahun  sebesar  2.484  orang  atau  39.13% dengan  tingkat  pendidikan  masyarakat  yang  masih rendah.  Kelompok  tertinggi  adalah  tingkat  SLTA sebesar  28.54%,  disusul  lulusan  SD  (18,80%),  SLTP (15.42%),  pra  sekolah  (14,89%),  tidak  tamat  SD (14,78%),  sarjana  (3,93%)  dan  terakhir  lulusan  D1-D3 (3,64%).  Penduduk  desa  Guntung  Payung  memiliki

## PELATIHAN BUDIDAYA SAYUR DENGAN METODE HIDROPONIK DI DESA GUNTUNG PAYUNG, BANJARBARU
Vegetables Cultivation Training with Hydroponic Methods in Guntung Payung Vilage, Banjarbaru
Sunardi 1*
Wiwin Tyas Istikowati 2
Eny Dwi Pujawati 2
1 Department of Chemistry, Faculty of Math and Science, Universitas Lambung Mangkurat, Banjarbaru, Kalimantan Selatan, Indonesia
2 Faculty of Forestry, Universitas Lambung Mangkurat, Banjarbaru, Kalimantan Selatan, Indonesia
* email: sunardi@ulm.ac.id

## Abstrak
Kondisi tanah di desa Guntung Payung yang berawa dengan tanah gambut membuat produktifitas  sayuran  rendah,  perlu  pengolahan  tanah  yang  rumit  serta  konsumsi pupuk yang berlebihan. Perubahab fungsi lahan juga terjadi dan menyebabkan luasan lahan garapan untuk pertanian secara konvensional tidak memadai lagi. Rendahnya tingkat  pendidikan  dan  ketrampilan  masyarakat  juga  menghambat  mereka  untuk mempelajari dan mencoba hal baru untuk meningkatkan pendapatan keluarga. Oleh karena itu dilakukan pelatihan budidaya sayuran dengan metode hidroponik di desa Guntung Payung. Pelatihan bertani sayuran dengan cara hidroponik bertujuan untuk mendapatkan  solusi  efektif bagi masyarakat untuk  mengatasi  kendala  pada  sulitnya pengolahan lahan gambut. Mitra yang terlibat adalah ibu-ibu rumah tangga yang juga sebagai petani sayuran. Metode yang dilaksanakan adalah pelatihan dan praktik secara langsung  di  lapangan  dengan  modul  hidroponik,  semua  peralatan  dan  bahan-bahan disediakan  oleh  pelaksana  kegiatan,  dengan  dibimbing  oleh  pelatih  yang  sudah berpengalaman  di  bidangnya.  Dengan  penguasaan  teknologi  ini,  diharapkan penghasilan  mitra  akan  meningkat  dan  akan  menjadi  kelompok  petani  sayur  yang dapat mensuplai kebutuhan sayuran masyarakat Banjarbaru dan sekitarnya. Dari hasil yang didapat, mitra sudah mampu bertani dengan metode hidroponik dan mensuplai kebutuhan sayur untuk keperluan rumah tangganya. Kata Kunci: Hidroponik Lahan gambut Sayuran Guntung Payung Pertanian perkotaan Keywords : Hydroponics Peat land Vegetables Guntung Payung Urban Farming

## Abstract
The soil condition in Guntung Payung village which  is swampy with peat soil makes the productivity of vegetables low, it requires complex soil processing and excessive fertilizer consumption. Changes in land function also occur and cause the area of arable land for conventional farming to be inadequate. Low levels of education and community skills also prevent them from learning and trying new things to increase family income. Therefore a hydroponic  method  of  vegetable  cultivation  training  was  conducted  in  Guntung  Payung village. Vegetable farming training by means of hydroponics aims to get effective solutions for  the  community  to  overcome  obstacles  to  the  difficulty  of  processing  peatlands.  The partners involved are housewives who are also vegetable farmers. The method implemented is training and practice directly in the field with hydroponic modules, all equipment and materials  are  provided  by  the  implementers  of  the  activity,  guided  by  trainers  who  are experienced in their fields. With the mastery of this technology, it is expected that partner income will increase and will become a vegetable farmer group that can supply the vegetable needs of the people of Banjarbaru and its surroundings. From the results obtained, partners have been able to farm hydroponic methods and supply vegetable needs for their household needs.
© 2019 The Authors. Published by Institute for Research and Community Services Universitas Muhammadiyah Palangkaraya. This  is  Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License  (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/).  DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v4i1.378 .
profesi  yang  bervariasi  antara  lain  petani,  pedagang, buruh, pegawai swasta, PNS, dan TNI Polri. Lokasi desa tergolong strategis dengan jarak ke kota Banjarbaru 6 km  dan  bandara  Syamsudin  Noor  berlokasi  di  Desa Guntung Payung. Jalan lintas provinsi melewati desa ini dan menjadi pembatas dengan desa di sebelahnya, yaitu desa Guntung Manggis. Karena letaknya yang strategis membuat desa Guntung Payung memiliki potensi untuk berkembang dengan cepat.
Ketinggian  Desa  Guntung  Payung  berada  antara  7-25 meter di atas permukaan laut dengan tingkat kelerengan 0-2%. Secara umum, tanah di desa ini merupakan tanah gambut  yang  stabil  dengan  tingkat  resiko  erosi  relatif kecil.  Kemampuan  lahan  baik  dengan  tekstur  tanah halus. Dari kondisi ketinggian dari permukaan laut dan kelerengan  tanah  mengindikasikan  wilayah  desa  ini sangat cocok untuk daerah pertanian, akan tetapi lebih dari  40%  wilayah  desa  ini  adalah  rawa  dengan  tanah gambut  atau  histosol.  Saat  ini  desa  Guntung  Payung merupakan  sentra  pertanian  sayur  yang  mampu mensuplai  persediaan  sayuran  untuk  kota  Banjarbaru dan sekitarnya.
Dari  pengujian  pendahuluan  oleh  pengusul,  tanah  di daerah  Guntung  Payung  memiliki  pH  4  dan  tergolong asam. Hal ini sesuai dengan apa yang disampaikan para peneliti yang menyatakan bahwa tanah gambut memiliki pH antara 3-5. Sementara itu ketika kita akan bertanam sayuran,  maka  pH  yang  paling  sesuai  adalah  5,6-6,5 (Herwibowo & Budiana, 2015; Herwibowo & Budiana, 2016). Masyarakat desa ini, sebagian besar adalah petani sayuran seperti bayam, kangkung, caisim, terung, tomat dan lainya. Kondisi tanah yang asam merupakan kendala bagi  mereka  karena  memerlukan  perlakuan  khusus untuk menurunkan kadar asam tanah agar sesuai dengan kondisi yang diperlukan untuk bertanam sayur (Sunardi et al ., 2011; Sunardi & Istikowati, 2014).
Kondisi  tanah  gambut  yang  pada  saat  musim  kemarau cenderung sangat kering dan pada saat musim penghujan sering mengalami banjir menyebabkan beban biaya yang
relatif tinggi pada pertanian sayuran di Guntung Payung karena pemakaian pupuk yang tidak efektif (Sunardi et al ., 2010). Pemupukan yang selama ini dilakukan untuk meningkatkan  kesuburan  tanah,  terutama  pada  musim penghujan  relatif  boros  karena  sebagian  besar  pupuk hilang yang disebabkan larut dan terbawa banjir sehingga menyebabkan  kerugian  besar  bagi  para  petani. Sebaliknya,  pada  musim  kemarau  diperlukan  sistem pengairan  dengan  metode  penyiraman  secara  rutin menggunakan pompa air untuk menghindari kekeringan yang parah karena sifat tanah gambut yang tidak mampu mengikat air  dengan baik sehingga biaya produksi juga meningkat. Meskipun kondisi tanah gambut tidak terlalu menguntungkan  untuk  bertani  sayuran,  akan  tetapi karena merupakan mata pencarian yang telah dilakukan sejak  dulu  maka  para  warga  tetap  bertahan  dengan rutinitas  tersebut  untuk  menopang  perekonomian keluarga.
Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  untuk  meningkatkan pengetahuan  masyarakat  Guntung  Payung  Kecamatan Landasan Ulin Kota Banjarbaru tentang sistem pertanian dengan  metode  hidroponik.  Kegiatan  ini  diharapkan dapat  menjadi  sarana  transfer  teknologi  sehingga mampu  meningkatkan  ketrampilan  yang  akan berdampak  pada  naiknya  pendapatan  masyarakat  dan kemandirian ekonomi.

## METODOLOGI
Dalam kegiatan ini dilakukan pelatihan budidaya sayuran hidroponik  dengan  substrat  yang  akan  menggunakan lempung,  zeolite,  dan  biomas  sebagai  media  pengganti perlite .  Pelatihan  dilakukan  pada  masyarakat  desa Guntung  Payung,  Banjarbaru,  Kalimantan  Selatan. Target  pelatihan  terutama  pada  Ibu-ibu  rumah  tangga yang  juga  sebagai  petani  sayuran.  Kegiatan  pelatihan dilaksanakan  selama  4  bulan,  dari  bulan  Maret  sampai bulan Juni 2018 dan dilanjutkan dengan  pendampingan hingga bulan Oktober 2018. Metode ini dapat digunakan untuk menanam jenis-jenis sayuran dengan batang keras
seperti  tomat,  cabai  dan  terung,  selain  itu  bisa  juga digunakan  untuk  tanaman  berbatang  lunak  seperti selada, pakcoy, bayam, dan kangkung.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pelatihan  budidaya  sayuran  dengan  sistem hidroponik ditujukan kepada warga Kelurahan Guntung Payung yang tergolong produktif (Gambar 1). Kegiatan ini  diharapkan  membuka  wawasan  mereka  untuk menerima  informasi  dan  teknik  penanaman  yang  baru yang  bisa  diaplikasikan  meskipun  tidak  memiliki  lahan yang  luas.  Dari  pelatihan  ini,  warga  merasa  mendapat ilmu baru dan dapat memanfaatkan lahan mereka untuk pertanian modern dengan system hidroponik.
Gambar 1. Peserta pelatihan
Kegiatan  pelatihan  yang  dilakukan  antara  lain  adalah sebagai berikut:

## Pembuatan Modul Hidroponik
Modul  hidroponik  dapat  dibuat  dari  talang  air,  pipa pralon, bak, botol bekas, dan lain-lain. Dalam kegiatan ini,  modul  dibuat  dari  pipa  pralon.  Pembuatan  modul dibantu  oleh  dua  mahasiswa  Fakultas  Kehutanan Universitas Lambung Mangkurat (ULM) (Gusti A. Erfani dan  Prima  Dunia)  yang  dilibatkan  dalam  kegiatan  ini sebagai  tenaga  lapangan.  Kedua  mahasiswa  ahli  dalam pengerjaan  kayu  dan  juga  pembuatan  furniture  dari bahan  kayu  dan  logam.  Keterlibatan  ini,  selain  melatih
mereka  dalam  pembuatan  modul,  juga  melatih mahasiswa  untuk  belajar  sistem  pertanian  hidroponik yang  bida  menjadi  bekal  mereka  di  masa  depan. Pembuatan  modul  dilakukan  di  lokasi  mitra  sehingga mitra  dapat  melihat  cara  pembuatanya  dan mendiskusikannya secara langsung (Gambar 2).
Gambar 2. Pembuatan modul hidroponik (atas) dan hasil modul hidroponik yang telah dibuat (bawah)
Pada pelaksanaan kegiatan ini, tim pelaksana membuat 12  modul  yang  diserahkan  kepada  warga  degan  ketua RT 07 sebagai koordinator (Gambar 3). Sebagian warga meminta  dipasangkan  langsung  di  tembok-tembok rumahnya  karena  memiliki space yang  kosong  untuk hidroponik, sebagian berupa modul yang portabel.
Gambar 3. Penyerahan secara simbolis modul hidroponik

## Pembibitan
Pemilihan  benih  sangat  penting  sebagai  tolok  ukur produktivitas  budidaya  sayuran  secara  hidroponik. Pemilihan  benih  bermutu  merupakan  langkah  awal dalam usaha budidaya secara hidroponik. Beberapa jenis benih  sayuran  yang  bisa  dipakai  antara  lain,  benih hibrida,  benih  lokal,  dan  benih  seleksi  lokal.  Dalam kegiatan ini benih hibrida akan digunakan karena jenis ini sayuran  mampu  tumbuh  besar,  pertumbuhannya seragam  dan  produktivitas  tinggi.  Dalam  pemilihan benih,  cara  paling  mudah  adalah  dengan  menggunakan air.  Benih  direndam  terlebih  dahulu  dalam  air,  benih yang  mengapung  tidak  digunakan  karena  benih  sudah kosong  dan  meskipun  disemaikan  tidak  akan  tumbuh. Penyemaian  dilakukan  di rockwool kemudian  ditutup dengan plastik berwarna hitam selama 12 jam. Biji yang sudah  pecah  selanjutnya  dijemur  di  bawah  matahari selama minimal 6 jam dalam sehari. Bibit yang memiliki sudah  memiliki  daun  sejati  atau  memiliki  4  helai  daun siap disapih ke dalam media tanam.
Ragam media yang digunakan dalam metode ini adalah:
1. Rockwool dibuat dari batu apung yang dipanaskan dan dibentuk serat serta wafer dengan spesifikasi khusus untuk tanaman sayuran dan tanaman hias. Rockwool memiliki kemampuan menahan air dan udara dalam jumlah banyak baik untuk mendukung perkembangan akar tanaman.
2. Zeolit dibedakan  menjadi  dua  jenis,  yaitu  zeolite sintesis dan alam. Zeolit sintesis adalah jenis material yang dibuat dengan rekayasa ilmiah melalui tahapan- tahapan  prosedur  yang  cukup  rumit  dengan menggunakan bahan alumina, silica dan fosfat serta bahan  tambahan  yang  lain.  Zeolit  alam  merupakan jenis  mineral  zeolit  yang  langsung  diperoleh  dari alam. Dalam kegiatan ini, digunakan zeolit alam.
3. Lempung yang  dipanaskan  dapat  digunakan  sebagai alternatif media tanam. Seperti media lainnya, media ini berfungsi untuk melekatkan akar. Bulatan-bulatan lempung  yang  dipanaskan  ( perlite )  memiliki kemampuan menyerap air dan unsur hara yang baik dan  juga  akan  membuat  sirkulasi  udara  dan kelembaban di sekitar akar tanaman lebih baik.
4. Biomassa .  Biomasa  yang  bisa  digunakan  dalam metode  hidroponik  antara  lain  arang  sekam  dan cocopeat. Arang sekam memiliki kemampuan untuk menyerap  dan  menyimpan  air  sebagai  cadangan makanan.  Cocopeat  blok  merupakan  serbuk  sisa pengolahan  penguraian  sabut  kelapa  yang  dicetak berbentuk kubus. Media ini mampu menyimpan air dengan baik dan sirkulasi udara juga baik.

## Penyiapan Nutrisi
Penyiapan  nutrisi  dalam  bertani  secara  hidroponik merupakan  salah  satu  kunci  keberhasilan  yang  harus diperhatikan.  Nutrisi  yang  yang  popular  digunakan adalah nutrisi hidroponik AB Mix (Gambar 4). AB Mix merupakan  campuran  antara  pupuk  A  dan  pupuk  B. Pupuk  A  mengandung  unsur  kalium  sedangkan  B mengandung sulfat dan pospat. Ketiga unsur tidak boleh dicampur  dalam  keadaan  pekat  karena  tidak  bisa terlarut sempurna dan akan menimbulkan endapan yang berakibat  pada  nutrisi  yang  diperlukan  tanaman  tidak dapat terpenuhi secara sempurna. Akar tanaman hanya mampu menyerap nutrisi yang telah terlarut sempurna. Kandungan zat-zat yang ada dalam pupuk A dan pupuk B antara lain 9,9% NO 3 , 0,48% NH 4 , 4,83% P 2 O 5 , 16,5% K 2 O, 2,83% MgO, 11,48% CaO, 3,81% SO 3 , 0,013% B,
0,025%  Zn,  0,02%  Cu,  0,03%  Mo,  dan  0,037%  Fe
(Roberto, 2000; Apriyanti, 2015).
Gambar 4. Proses pembuatan nutrisi hidroponik
(atas) dan nutrisi yang telah disiapkan (bawah)

## Persemaian
Pada  pelatihan  ini,  bibit  sawi  yang  digunakan  sebagai bahan  untuk  latihan  akan  tetapi  pelaksana  kegiatan menyediakan  bibit-bibit  yang  lain  seperti  bayam, kangkung,  tomat,  cabai,  dan  lain-lain.  Bibit  sawi  dipilih karena mudah dalam penyemaian dan pemeliharaannya. Setelah  peserta  pelatihan  sudah  menguasai  cara pemeliharaan, mereka mampu mengembangkan sendiri dengan  bibit-bibit  yang  lain  dan  tipe  modul  yang beragam.  Dari  pemilihan  benih  yang  sudah  dilakukan selanjutnya  benih  dimasukkan  ke  dalam rockwool yang telah dipotong-potong seukuran 2×2×2 cm3. Rockwool yang telah berisi benih diletakkan di nampan dan ditutup dengan plastik hitam selama 12 jam (Gambar 5).
Gambar 5. Proses penyemaian benih (atas) dan pemilihan benih yang akan disemai (bawah)

## Penanaman dan Pemeliharaan
Penanaman  dilakukan  setelah  daun  sejati  muncul. Pemindahan  ke  dalam  modul  dilakukan  oleh  mitra secara  mandiri.  Metode  penanaman  dilakukan  dengan cara berikut:
1. Memasukkan  air  pupuk  kira-kira  ¾  bagian  dari volume pralon,
2. Memasukkan bibit yang sudah tumbuh di pot dengan media  tanam  sesuai  yang  ditentakan  (zeolite, lempung, dan biomasa),
3. Memasukkan pot yang sudah berisi bibit ke lubang tanam satu persatu hingga terisi semua,

## Pemeliharaan
1. Ketika  bibit  tanaman  dipindahkan  ke  instalasi hidroponik  (Gambar  6),  pompa  harus  dinyalakan. Pompa ini bertugas menyalurkan air pupuk melewati selang plastik hingga membasahi media tanam.
2. Selang  harus  dijaga  agar  tidak  mampet  atau  tidak menyalurkan  air  pupuk.  Juga  posisi  selang  harus tetap tertancap ke media tanam. Bila selang plastik lepas  dari  media  tanam,  maka  media  tanam  akan mongering  sehingga  membuat  tanaman  layu  dan mati.

## Gambar 6. Pemeliharaan sayuran hidroponik

## KESIMPULAN
Pelatihan pertanian modern dengan sistem hidroponik diharapkan  dapat  menjadi  solusi  keberlanjutan  usaha pertanian  sayuran  di  lokasi  mitra.  Dalam  hal  ini  mitra yang  merupakan  kelompok  petani  konvensional  dapat memiliki keterampilan baru dalam rangka membentuk/mengembangkan  masyarakat  yang  mandiri secara  ekonomi.  Dari  pelatihan  yang  dilakukan,  mitra dari masyarakat desa Guntung Payung sudah menguasai metode  bertanam  sayuran  dengan  hidroponik  dan mampu  mensuplai  kebutuhan  sayuran  keluarganya dengan  bertanam  sayuran  hidroponik.  Dengan penguasaan  teknologi  ini,  dalam  jangka  pendek diharapkan penghasilan mitra akan meningkat dan dalam jangka  panjang  akan  menjadi  kelompok  petani  sayur ”urban  farming”  untuk  menggantikan  dan  atau melengkapi  pertanian  konvensional  yang  menghadapi banyak  kendala  sehingga  lokasi  mitra  tetap  dapat menjadi  sentra  pertanian  yang  dapat  mensuplai kebutuhan  sayuran  masyarakat  Banjarbaru  dan sekitarnya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi atas pendanaan melalui  skim  Program  Kemitraan  Masyarakat  tahun 2018 dengan Nomor Kontrak 47/UN8.2/PM/2018.

## REFERENSI
Apriyanti,  R.N.  2015. Hidroponik  Perkotaan .  Jakarta: Trubus Swadaya.
Herwibowo,  K.  &  Budiana,  N.S.  2015. Hidroponik Sayuran . Jakarta: Penebar Swadaya.
Herwibowo,  K.  &  Budiana,  N.S.  2016. Hidroponik Portabel . Jakarta: Penebar Swadaya.
Roberto,  K.  2000. Hydroponics,  Future  Garden .  New York: Inc. Farmingdale.
Sunardi,  Arryanto,  Y.,  Sutarno,  &  Irawati,  U.  2010. Adsorpsi  Asam  Giberelin  Pada  Kaolin Teraktivasi  Asam. Indonesian  Journal  of Chemistry . 10(3):320 – 26.
Sunardi,  Arryanto,  Y.,  Sutarno,  &  Irawati,  U.  2011. Kaolin Modified with Cationic Surfactant for Gibberellic Acid Carrier Material. Indonesian Journal of  Chemistry. 11(1):96 – 102.
Sunardi  &  Istikowati,  W.T.  2014.  Sintesis  Polimer Superabsorben  Dari  Alang-Alang  (Imperata Cylindrica) Dan Pemanfaatannya Sebagai Slow Release  Pupuk  Untuk  Mendukung  Pertanian Lahan  Basah  Di  Kalimantan  Selatan. Laporan Penelitian .  Banjarbaru:  Universitas  Lambung Mangkurat.