## Mahasiswa Kukerta Menerapkan Program Budikdamber Guna Peningkatan Ketahanan Pangan Desa Bathin Sobanga
Kukerta students implementing the budikdamber program to improve food security in Bathin Sobanga Village
Irvina Nurrachmi 1* , Putri Maharani 1 , Yuli Rona Tamaria Sianturi 1 , Rimansius Sinaga 2 , Salmi Engriani Panggabean 2 , Putri Andini 2 , Mei Suyanti Manik 3 , Cindy Novitasari Sinaga 3 , Mutiara Indah Permatasari 3 , Dionisius Rahmat Martin Sitindaon 4
1 Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
2 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia 3 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
4 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia  irvina.nurrachmi@lecturer.unri.ac.id

## Diterima: 26 Oktober 2023; Disetujui: 18 Maret 2024

## Abstrak
Ketahanan  pangan merupakan  salah  satu  permasalahan  yang  sedang  marak  di  Indonesia,  hal  ini dikarenakan  masih  banyaknya  daerah-daerah  di  Indonesia  yang  mengalami  kesenjangan  mendasar dalam  menciptakan  lingkungan  yang  berwawasan  maju,  pengelolaan  ketersediaan  pasokan sumberdaya  alam  daerah  ( avaibility ),  serta  keterjangkauan  harga  pangan  ( affordability ). Budikdamber merupakan  suatu  kegiatan  budidaya  yang  ramah  lingkungan  dimana  mengsinergikan  antara budidaya ikan dan tanaman pada satu wadah dalam skala kecil yang menghasilkan produk pertanian untuk  kebutuhan  nutrisi  esensial  seperti  protein.  Metode  budidaya  ikan  di  dalam  ember  atau budikdamber ini  dapat  di  aplikasikan  di  rumah  dengan  memanfaatkan  lahan  yang  terbatas  guna menjaga ketersediaan pangan dan gizi seimbang yang cukup untuk masyarakat. Desa Bathin Sobanga merupakan  salah  satu  desa  yang  pemanfaatan  lahan  dan  ketahanan  pangannya  masih  minim dikarenakan tidak sedikit masyarakat Desa Bathin Sobanga menginovasikan lahan yang sempit untuk suatu  kegiatan  seperti  perkebunan  sayur  dan  buah-buahan,  namun  kegiatan  perkebunan  tersebut tidak  diterapkan  secara  keseluruhan  oleh  masyarakat  Desa  Bathin  Sobanga  karena  tidak  semua masyarakat  desa  memiliki  lahan  yang  cukup.  Melalui  penyuluhan budikdamber ini  diharapkan  agar masyarakat  lebih  terpadu  dan  upgrade  dalam  teknik  budidaya  yang  lebih  ekonomis  dan  ramah lingkungan  serta  dapat  memberikan  inovasi  dan  informasi  kepada  masyarakat  dalam  pemanfaatan lahan  terbatas,  peningkatan  ketahanan  pangan  rumah  tangga,  pemenuhan  gizi  seimbang,  maupun meningkatkan ekonomi masyarakat.
Kata Kunci: Ketahanan pangan, Budikdamber, Pemanfaatan lahan, Inovasi, Desa Bathin Sobanga

## Abstract
Food  security  is  one  of  the  issues  that  is  currently  rife  in  Indonesia,  and  this  is  because  there  are  still  many regions in Indonesia that experience fundamental gaps in creating a forward-thinking environment, managing the  availability  of  regional  natural  resource  supplies  (availability),  as  well  as  the  affordability  of  food  prices (affordability). Budikdamber is an environmentally friendly cultivation activity that synergizes the cultivation of fish and plants in one container on a small scale, producing agricultural products for essential nutritional needs such as protein. This method of cultivating fish in buckets or budikdamber can be applied at home by utilizing limited  land  to  maintain  the  availability  of  sufficient  food  and  balanced  nutrition  for  the  community.  Bathin Sobanga Village is one of the villages with minimal land use and food security because quite a few people from Bathin  Sobanga  Village  have  innovated  small  amounts  of  land  for  activities  such  as  vegetable  and  fruit
plantations.  However,  these  plantation  activities  have  not  been  implemented  by  the  people  of  Bathin  Sobanga Village.  Because  not  all  village  communities  have  sufficient  land.  Through  this  budikdamber  extension,  it  is hoped  that  the  community  will  be  more  integrated  and  upgraded  in  cultivation  techniques  that  are  more economical  and  environmentally  friendly  and  can  provide  innovation  and  information  to  the  community regarding  the  use  of  limited  land,  increasing  household  food  security,  fulfilling  balanced  nutrition,  and improving the community's economy.
Keywords: Food security, Budikdamber, Land utilization, Innovation, Bathin Sobanga Village

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara agraris yang dimana  mayoritas  tenaga  kerja  Indonesia berada  di  sektor  pertanian,  hal  ini  dapat  di tinjauan  melalui  data  terbaru  Badan  Pusat Statistik  (BPS)  bahwa  jumlah  masyarakat Indonesia  yang  bekerja  di  bidang  pertanian, kehutanan  dan  perikanan  pada  Februari  2023 sebanyak  40,69  juta  orang  atau  29,36%  dari total  pekerja.  Tingginya  sektor  pertanian  di Indonesia juga tidak menjamin akan tingginya ketersediaan  pangan  bagi  masyarakat,  hal  ini disebabkan  adanya  kesenjangan  kesejahteraan yang  krisis  dan  menyebabkan  kebutuhan pangan  semakin  sulit  untuk  di  jangkau. Adanya kesenjangan kesejahteraan di masyarakat tentu memberikan dampak terhadap  pertumbuhan  penduduk  yang  terus meningkat  sehingga  menjadi  salah  satu  faktor tingginya pertumbuhan kebutuhan ekonomi di Indonesia, secara tidak langsung menyebabkan meningkatnya  permintaan  terhadap  kebutuh- an  pangan  (Aini et  al., 2020).  Selain  itu,  pada masa  penyebaran  virus  Covid-19  di  Indonesia pada  bulan  Maret  tahun  2020  pemerintah Indonesia  menetapkan kebijakan lockdown dan PSBB  atau  pembatasan  sosial  berskala  besar yang  memberikan  dampak  negatif  yang  besar terhadap  perekonomian  masyarakat  maupun negara  sehingga  pada  masa  pandemik berlangsung  Indonesia  mengalami  penurunan ketahanan  pangan  secara  drastis  akibat kebijakan  yang  telah  ditetapkan  (Sayuti  & Hidayati, 2020).
Ketahanan  pangan  adalah  kondisi  atau upaya  terpenuhinya  kebutuhan  pangan  bagi masyarakat dan negara secara cukup (Pitaloka et  al., 2022),  juga  merupakan  kekuatan  dari potensi  suatu  negara,  jika  suatu  negara mengalami  kesenjangan  mendasar  dalam membangun  lingkungan  yang  berwawasan maju,  kurangnya  pemahaman  pengelolaan ketersediaan pasokan sumberdaya alam
( avaibility ),  dan  keterjangkauan  harga  pangan ( affordability )  maka  negara  tidak  akan  dapat bertahan  dengan  ketahanan  pangan  yang melemah hal ini akan mengakibatkan ketidakstabilan  ekonomi  dan  terjadi  bencana kelaparan (Adhywirawan et al., 2021).
Tentunya  permasalahan  ketahanan  pangan menjadi  isu  yang  perlu  dikelola  untuk menghindari  masalah-masalah  yang  timbul baik di desa  maupun  di  perkotaan.  Salah  satu konsep  pertanian  yang  dikembangkan  adalah urban  farming ,  yaitu  kegiatan  budidaya tanaman  pada  lahan  sempit  di  wilayah  per- kotaan yang bertujuan untuk penghijauan dan ketahanan pangan keluarga. Kegiatan pertanian  urban  mengutamakan  budidaya yang intensif dengan berbagai inovasi pertanian  modern  guna  memanfaatkan  lahan- lahan  terbuka  seluas  5-50  m 2 (Rizkiyah  & Wijayanti,  2022),  dimana  dapat  disesuaikan oleh kebutuhan masyarakat urban.
Desa Bathin Sobanga terletak di Kecamatan Bathin Solapan, Kabupaten Bengkalis.  Desa  Bathin  Sobanga  berbatasan langsung  dengan  Desa  Kesumbo  Ampai  dan Desa  Bumbung.  Penduduk  Desa  Bathin Sobanga  memiliki  pekerjaan  sebagai  petani (Hidayat,  2020).  Desa  Bathin  Sobanga  adalah salah  satu  desa  yang  perlu  dilakukan peningkatan  ketahanan  pangannya  demi menjaga  kestabilan  perekonomian  desa  dan kesejahteraan  masyarakat  desa  setempat. Pemanfaatan  lahan  dan  ketahanan  pangan  di Desa  Bathin  Sobanga  masih  minim  dikarena- kan tidak sedikit masyarakatnya menginovasi- kan  lahan  yang  sempit  seperti  perkebunan sayur-mayur  atau  buah-buahan  yang  dapat memberikan  hasil  yang  signifikan  dan membantu perekonomian masyarakat setempat. Untuk mengurangi tingkat kesenjangan  kesejahteraan  warga  desa  perlu menumbuhkan  jiwa  kewirausahaan  (UMKM) warga secara umum, meningkatkan kesadaran
warga  terhadap  pemanfaatan  lahan  dan peningkatan  gizi  mutu  warga,  maka  perlu dilakukan  penyuluhan  salah  satunya  dengan mengenalkan  dan  mengembangkan  budidaya ikan lele dengan sistem Budikdamber (Kadeni, 2020).
Budidaya ikan dalam ember (Budikdamber)  adalah  program  kerja  yang  di rekomendasikan mahasiswa/i
KKN
Universitas  Riau  kepada  Desa Bathin  Sobanga yang  bertujuan  untuk  pengembangan  pangan warga  desa,  pemanfaatan  lahan  sempit, perbaikan  gizi  warga  desa,  keterbukaannya inovasi  kewirausahaan,  dan  memberikan informasi  serta  wawasan  kepada  warga  desa terkait  pertahanan  pangan  rumah  tangga. Program  ini  merupakan  sistem  budidaya akuaponik  yang  pada  dasarnya  ikan  dan tanaman  tumbuh  dalam  lingkungan  yang saling  mendukung  limbah  organik  dari  ikan menjadi sumber nutrisi bagi tanaman, sementara  tanaman  membantu  membersihkan air dan menjaga kualitasnya untuk ikan untuk tumbuh dan berkembang (Fadhilatunnur et al.,
2022).
Metode  pemeliharaan  ikan  di  dalam ember  ini  tidak  terlalu  sulit,  karena  jenis  ikan yang  di  pakai  untuk  budikdamber  adalah ikan-ikan  yang  memiliki  ketahanan  terhadap kualitas  perairan  yang  rendah/kotor  (Abadi et al., 2022), seperti: ikan lele, nila, gurame, patin, dan  sepat.  Menurut  Andhikawati et  al. (2021) ikan  menjadi  salah  satu  sumber  pangan  yang bermanfaat  karena  memiliki  protein,  lemak, vitamin  dan  mineral,  selain  itu  juga  terdapat kandungan  omega-3  dan  omega-6  yang dibutuhkan terutama oleh anak-anak.
Tidak  hanya  membudidayakan  ikan  saja, akan  tetapi  dapat  digunakan  dalam  menanam sayur kangkung. Sayur tersebut dipilih karena memiliki  keunggulan  mudah  dibudidayakan, harga  murah,  dan  cepat  panen  (Suroso  & Antoni, 2016). Daun kangkung sebagai sumber protein,  vitamin  A,  besi,  dan  kalsium. Berdasarkan  permasalahan  ketahanan  pangan tersebut  diperlukan  adanya  inovasi  teknologi yang  mampu  mengurangi  sampah  dan meningkatkan  produktivitas  persatuan  lahan garapan  salah  satu  inovasi  teknologi  yang dapat  diterapkan  adalah  budidaya  ikan
dengan  tanaman  melalui  sistem  aquaponik  di dalam suatu tempat.

## 2. METODE PENERAPAN

## Waktu dan Lokasi Pengabdian
Kegiatan  program  penyuluhan  budidaya ikan dalam ember (Budikdamber)
dilaksanakan pada tanggal 31 Juli 2023 di Jalan Lestari,  Desa  Bathin  Sobanga.  Kelompok sasaran  yang  dituju  dalam  penyuluhan Budikdamber  ini  adalah  warga  Desa  Bathin Sobanga yang berada di RW 02 (RT1, RT 2, RT 3 dan RT 4).

## Metode
Program  penyuluhan  ini  dipilih  setelah dilakukannya survei lapangan dan pengumpulan  data  informasi  secara  kualitatif melalui  wawancara  dengan  Pengurus  Desa serta  warga  desa.  Berbagai  aspek  yang  telah ditinjau, warga Desa Bathin Sobanga tergolong sebagai  masyarakat  dengan  mobilitas  tinggi, waktu  senggang  yang  tidak  begitu  banyak, dan  menghabiskan  sebagian  waktu  untuk bekerja  di  luar  rumah  (kerja  ke  kebun  sawit).
Adanya  program  budidaya  ikan  dalam  ember yang praktis dan mudah dirasa cocok untuk di implementasikan bagi masyarakat Desa Bathin Sobanga  dalam  memenuhi  kebutuhan  protein keluarga  sebagai  solusi  ketahanan  pangan. Pada  kegiatan budikdamber ini  menggunakan ikan lele lokal ( Clarias batrachus ), ikan lele lokal sangat tahan di perairan yang kualitas perairan rendah  karena  adanya  alat  pernapasan tambahan  dan  tingkat  mortalitasnya  rendah serta  tingkat  potensial  ekonomis  dalam budidaya  tinggi  (Waraulia et al., 2019).  Dalam penyuluhan  ini  warga  desa  diharuskan  ikut serta  dalam  pelatihan  budidaya  ikan  dalam ember  meskipun  ketersediaan  lahan  untuk budidaya sangat minim. Pelaksanaan penyuluhan ini menggunakan beberapa tahapan, yaitu:

## Tahapan Persiapan
Tahapan ini dilakukan dengan memberikan  gambaran  ataupun  penjelasan mengenai  teknik  pembuatan  Budikdamber yang  dilakukan  secara  mandiri  dengan  satu arah.  Penyampaian  materi  dilakukan  secara langsung  di  Posko  Kukerta  Unri  dengan
melibatkan warga setempat termasuk 10 orang warga  yang  bersedia  mengikuti  pelatihan budidaya ikan didalam ember. Dalam tahapan persiapan ini, mahasiswa/i kukerta Universitas Riau  menyiapkan  materi  yang  akan  disajikan dalam  bentuk power  point .  Materi  yang disajikan meliputi:
1. Informasi terkait keunggulan teknik budidaya ikan dalam ember (Budikdamber) jika  dibandingkan  dengan  sistem budidaya lainnya.
2. Informasi  mengenai  cara  pembuatan  dan sistem  pengontrolan  Budikdamber  serta, alat  dan  bahan  yang  dibutuhkan  dalam kegiatan budikdamber yang berupa ember, kran air, kawat, gelas plastik, korek api atau solder, benih  kangkung,  air, bibit  ikan  lele, pakan ikan, sekam bakar dan cocopeat untuk menanam bibit kangkung.

## Praktek Lapangan
Pada  tahapan  ini  merupakan  peng- implementasian  secara  langsung  bersama masyarakat  untuk  memberikan  gambaran secara  nyata  dan  signifikan.  Dimana  warga ikut  serta  dalam  persiapan  pembuatan budidaya  ikan  dalam  ember  dengan  alat  dan bahan  yang  sudah  disediakan  sehingga warga dapat  mencoba  secara  langsung  proses pembuatan  dan  pembentukan  ember  yang digunakan untuk budidaya. Dalam implementasi  secara  langsung  ini  masyarakat dipandu  oleh  mahasiswa/i  kukerta  agar  lebih mudah  memahami  informasi  yang  diberikan.
Dalam  praktek  lapangan  Budikdamber  ada beberapa tahapan yang dilakukan meliputi:
1. Tahap persiapan bahan dan alat
2. Tahap  persiapan  benih  ikan  lele  dan  bibit kangkung
3. Tahap  pembuatan  wadah  budidaya  ikan dan wadah hidroponik
4. Tahap  pemberian  pakan  pada  benih  ikan lele
5. Tahap pengontrolan kualitas
air
Budikdamber

## Evaluasi Kegiatan
Tahapan ini dilakukan untuk mengetahui sejauh  mana  budikdamber  yang  telah  berjalan selama seminggu setelah dilakukan penyuluhan.  Mahasiswa/i  kukerta  melakukan pengecekan  pergantian  air  untuk  memberikan informasi  mengenai  kualitas  air  yang  sudah keruh  agar  dapat  dilakukan  pergantian  air, sehingga ikan dalam ember tidak teracuni oleh amonia  yang  dihasilkan  dari  sisa-sisa  pakan yang  tidak  habis  dimakan  ikan  maupun  dari hasil  metabolisme  ikan.  Hambatan  yang biasanya  akan  ditemui  dalam  kegiatan budikdamber  ini  inkosistensi,  karena  untuk keberhasilan  dalam  budidaya  dibutuhkan konsistensi  pembudidaya  dalam  berbagai aspek  seperti  kualitas  air  dan  kesehatan  ikan (Andhikawati et al ., 2021).

## 3. HASIL DAN KETERCAPAIAN SASARAN

## Tahap Persiapan
Tahap  persiapan  merupakan  tahapan awal  pada  proses  pelaksanaan  kegiatan penyuluhan Budikdamber. Kegiatan ini dimulai dengan memberikan informasi kepada RT  dimana  setiap  RT  akan  memilih  satu ataupun dua orang untuk mengikuti penyuluhan tersebut.
Dalam kegiatan penyuluhan ini, mahasiswa/i kukerta
Universitas Riau menyediakan dan mempersiapkan alat dan bahan yang digunakan  pada  kegiatan  pelatihan  tersebut. Alat  yang  disiapkan  pada  budikdamber tersebut  yakni  ember,  cup  plastik,  besi  kawat, kran  air,  dan  bor.  Adapun  bahan  yang dipersiapkan  pada  kegiatan  ini  yaitu  bibit kangkung,  bibit  ikan  lele,  sekam  bakar,
cocopeat , dan pelet. (a) (b) (c) (d) Gambar  1. (a) Ember  80  L,  (b)  Bibit  ikan  lele  lokal,  (c) Cocopeat dan  Sekam  bakar  yang  telah dicampurkan, (d) Bibit kangkung

## Tahap Pelaksanaan
Pada  tahap  pelaksanaan  kegiatan  ini dibagi  menjadi  dua  tahap  bagian  yakni penjelasan  dari  Tim  Kukerta  Universitas  Riau mengenai  tujuan  dan  maksud  Program Pengabdian (Budikdamber)
kepada masyarakat tersebut dilaksanakan dan pemberian  materi  mengenai  budikdamber yang  disampaikan  oleh  ketua  tim  kukerta Universitas  Riau  serta  pemberian  pelatihan budikdamber.

## Pemberian Materi
Pemaparan  materi  disampaikan  oleh ketua  tim  kukerta  Universitas  Riau.  Materi yang dipaparkan mengarah pada pengetahuan mengenai  budikdamber,  teknik  pembuatan budikdamber dan cara pemeliharaan budikdamber. Kelompok yang menjadi sasaran  pada  penyuluhan  tersebut  yaitu masyarakat  Desa  Bathin  Sobanga  termasuk dengan  10  orang  perwakilan  dari  4  RT  yang akan mengikuti pelatihan  budikdamber.
Penyuluhan  tersebut  telah  dilaksanakan  pada tanggal  31  Juli  2023  pukul  14.00  WIB  sampai 16.00  WIB  yang  bertempat  di  Posko  Kukerta Jalan Lestari.

## Pemberian Pelatihan Budikdamber
Pelatihan  budikdamber  diawali  dengan memberikan contoh dalam pembuatan budikdamber  itu  tersebut.  Langkah-langkah yang dilakukan yakni:

## Pembuatan Wadah Budikdamber
Langkah pertama yaitu persiapan alat dan bahan  dalam  pembuatan  budikdamber,  yang dimana  mahasiswa/i  kukerta  menyediakan alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam pelatihan budikdamber berupa 10 ember yang bervolume  80  L,  benih  lele,  bibit  kangkung, cocopeat,  sekam  bakar,  dan  pellet  ikan. Selanjutnya  pembuatan  wadah  budikdamber bersama  anggota  Kukerta  Desa  Bathin Sobanga.  Wadah  budikdamber  adalah  ember yang  bervolume  80  L  yang  di  lubangi  pada bagian  bawah  ember  untuk  dipasangin  kran. Selajutnya melubangi cup gelas untuk memasang kawat agar dikaitkan di cup plastik yang  digunakan  untuk  tempat  budidaya kangkung (wadah hidroponik).
Wadah  plastik  bagian  bawah  dilubangi agar  tanaman  lebih  mudah  memanfaatkan nutrisi  dari  kotoran  ikan,  yang  jika  dibiarkan di  dalam  kolam  akan  menjadi racun  bagi ikan (Rozie et  al .,  2021).  Menurut  Haidiputri  & Elmas  (2021)  tanaman  berfungsi  sebagai biofilter yang dapat menyerap dan mengurangi  zat  racun  tersebut  menjadi  zat yang  tidak  berbahaya  bagi  ikan,  dan memberikan  suplay  oksigen  pada  air  yang digunakan  untuk  memelihara  ikan,  sehingga terjadi  hubungan  timbal  balik  yang  saling menguntungkan.
(a) (b)
Gambar  2.  (a)  Proses  pembuatan  lubang  dibawah  ember  untuk  pembuangan  air,  (b)  Proses pembuatan lubang wadah plastik untuk tempat penanaman bibit kangkung
Selanjutnya  wadah  kangkung  digantung- kan  ke  permukaan  ember.  Kemudian  sekam bakar  dan cocopeat yang  telah  dihancurkan, selanjutnya dimasukkan ke dalam gelas plastik dan tanaman kangkung dimasukkan ke dalam
cup  plastik.  Sekam  bakar  dan cocopeat berfungsi sebagai media tanam alternatif yang dapat  menyimpan  air  dengan  baik,  sehingga akar  tanaman  tidak  mudah  kering  dan  dapat terhidrasi (Miranda, 2017). Ember diisi dengan
air,  yang  harus  diperhatikan  dalam  meletak- kan  cup  plastik  adalah  sebagian  harus terendam  air,  yang  terakhir  adalah  memasuk- kan lele ke dalam ember yang sudah terisi air.

## Persebaran  Benih  Lele  dan  Penanaman  Bibit Kangkung
Setelah  wadah  budikdamber  selesai dimodifikasi, ember diisi dengan air mengenai bawah  wadah  hidroponik.  Setiap  ember  diisi dengan  10  benih  lele  dan  10  cup  plastik  yang telah  diisi  oleh cocopeat sebagai  wadah  bibit kangkung.  Pemanfaatan  kangkung  sebagai tanaman  dalam  budikdamber  ikan  lele  secara akuaponik  didasarkan  atas  hasil  penelitian Hasan et  al .  (2018)  yang  menunjukkan  bahwa pertumbuhan  ikan  lele  dan  kangkung  darat yang  dipelihara  dengan  sistem  akuaponik memiliki pertumbuhan paling tinggi dibandingkan  jenis  ikan  lainnya  seperti  ikan nila dan ikan koi. Selain itu pertumbuhan akar pada  kangkung  dengan  sistem  akuaponik memiliki  akar  yang  lebih  panjang  dibanding- kan  dengan  media  lainnya.  Kangkung merupakan tanaman hortikultura yang
memiliki  potensi  ekonomis  yang  cukup  besar dalam pasar (Burhan, 2022).

## Pemantauan Budikdamber
Selama masa pemeliharaan budik- damber, Anggota Tim Kukerta Bathin Sobanga melalukan pengecekan budikdamber ke rumah  warga  yang  mengikuti  pelatihan penyuluhan budikdamber tersebut. Pemantau- an  budikdamber  dilakukan  sebanyak  3  kali selama  1  minggu  untuk  mengetahui  kendala dan kesulitan  masyarakat dalam pengontrolan budidaya  ikan  di  dalam  ember.  Salah  satu keunggulan  dari  kegiatan  budikdamber  yaitu tidak  membutuhkan  aliran  listrik  untuk mendifusikan oksigen karena kangkung dapat menyuplai oksigen melalui fotosintesis, menghemat  tempat  budidaya dan  menghemat waktu  dalam  membuka  lahan.  Selain  itu, budikdamber  ini  teknologi  budidaya  yang sangat  sederhana  dan  murah  (Febri,  2019).
Pemantauan  budikdamber  secara  teratur untuk  mengantisipasi  adanya  kebocoran  pada wadah budidaya dan pengontrolan kualitas air budidaya.

## Gambar 3. Pengecekan budikdamber ke rumah warga

## Pemberian Pakan
Dalam  kegiatan  budikdamber  pemberian pakan  pada  ikan  dilakukan  yang  teratur  dan jenis  pakan  yang  diberikan  pada  benih  ikan perlu  menyesuaikan  dengan  ukuran  tubuh yang  kecil  dan  bukaan  mulut  (Riyanto,  2022). Pakan  benih  ikan  lele  diberikan  sebanyak  3 kali  sehari  dengan  melihat  respon  ikan  dalam mengkonsumsi  pakan  yang  tersedia  pada permukaan air, hal tersebut untuk mengurangi jumlah sisa pakan yang tidak dikonsumsi oleh ikan  dan  mengendap  ke  dasar  perairan
sehingga dapat mengakibatkan perairan menjadi keruh.
Menurut Arief et al . (2014) bahwa efisiensi pakan  ikan  lele  lebih  tinggi  berkisar  30-53%, hal  tersebut  karena  ikan  lele  merupakan  ikan karnivora yang mempunyai usus lebih pendek dibandingkan dengan  ikan  herbivora  maupun omnivora. Waktu yang tepat dalam pemberian pakan ikan lele yaitu jam 7 pagi, jam 5 sore dan jam  10  malam.  Pemberian  pakan  harus diberikan secara teratur pada benih ikan hal ini dikarenakan lele termasuk makhluk
kanibalisme.

## Pemantauan Kualitas Air Budikdamber
Tahapan terakhir dalam budidaya ikan di dalam  ember  yaitu  dengan  selalu  menjaga kebersihan  air,  hal  itu  disebabkan  karena ikan lele  tidak  dapat  hidup  dengan  air  kotor  dan tidak  sedap.  Membersihkan  ember  perlu dilakukan  sebanyak  1  kali  seminggu  selama periode budidaya untuk mencegah terhambatnya resirkulasi karena adanya penumpukan  kotoran  pada  media  tumbuh tanaman.
Adapun kelebihan budikdamber menurut Noviyanti et  al .  (2022)  antara  lain:  (1)  dapat menghasilkan  dua  produk  sekaligus  dalam satu  kali  produksi;  (2)  Produk  pertanian  yang di hasilkan berupa organik; (3) Limbah yang di hasilkan  sedikit  dan  ramah  lingkungan;  (4)
Dapat  diadaptasi  sesuai  kebutuhan;  (5) Kualitas  air  terjaga  dan  tidak  membutuhkan pupuk kimia dan; (6) Hemat lahan dan air.

## Kendala yang Dihadapi
Kendala
yang dihadapi selama melangsungkan program
kegiatan budikdamber ini adalah kurangnya partisipasi dari  masyarakat  Desa  Bathin  Sobanga  karena adanya  kesibukan  masyarakat  pada  pagi  hari hingga  sore  hari,  sehingga  sulit  untuk mengajak  seluruh  masyarakat  terlibat  dalam program.  Selain  itu,  adapun  kendala  lainnya karena  keterbatasan  waktu  pelaksanaan  yang harus  menyesuaikan dengan  waktu  perangkat desa, sehingga program budikdamber ini tidak dapat dilakukan pemantauan lebih lama akibat waktu  pelaksaan  yang  tidak  sesuai  dengan jadwal yang diusun mahasiswa/i kukerta.

## 4. KESIMPULAN
Budidaya  ikan  lele  dalam  ember  dengan sistem budikdamber memiliki kelebihan, yaitu ramah  lingkungan,  hemat  air,  tidak  mem- butuhkan  lahan  yang  besar,  ekonomis  dan mudah  sehingga  aktivitas  ini  dapat  menjadi suatu  potensi  untuk  masyarakat  Desa  Bathin Sobanga  dalam  upaya  menjaga  ketahanan pangan secara mandiri. Hasil yang didapatkan dari  program  ini  adalah  adanya  peningkatan pengetahuan  dan  keterampilan  masyarakat Desa Bathin Sobanga mengenai budidaya ikan dalam  ember  (budikdamber)  serta  adanya peningkatan  kemandirian  pangan  keluarga
dengan  memanfaatkan  perkarangan  rumah melalui budidaya sayuran dan ikan dalam satu tempat.  Dengan  adanya  kegiatan  program kerja  pelatihan  budikdamber  ini  diharapkan agar  kedepannya  masyarakat  desa  dapat menerapkan secara keseluruhan teknik budikdamber  ini  di  rumah  sehingga  kegiatan ini  dapat  berkelanjutan  dan  meningkatan pasokan  ketersedian  pangan  di  Desa  Bathin Sobanga.

## DAFTAR PUSTAKA
Abadi,  A.S.,  Ernawati,  E.,  Bacandra,  I.,
Hismayasari,  H.,  Sayuti,  M.,  Sofian,  A., Kadarusman,  K.,  Suhermanto,  A.,  & Saidin, S. (2022). Pemberian keterampilan budi daya ikan dalam ember
(Budikdamber)  di  Kelurahan  Saoka, Tanjung Kasuari, Kota Sorong. Agrokreatif:  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian Kepada Masyarakat , 8 (2): 175 – 181.
Adhywirawan,  S.G.,  Tarik,  I.J.,  Harini,  N.,  & Anis,  S.E.  (2021). Ketahanan  Pangan  di Masa Pademi Covid-19 . Universitas Muhammadiyah Malang.
Aini,  F.,  Asra,  R.,  Maritsa,  H.,  Yusuf,  A.I.,  &
Sazali,  A.  (2020).  Penerapan  teknik budidaya ikan dalam
ember
(Budikdamber) di lingkungan
masyarakat  desa  Talang  Inuman  Muara Bulian. Journal  of  Rural  and  Urban Community Empowerment , 2 (1): 29 – 36.
Andhikawati,  A.,  Handaka,  A.A.,  &  Dewanti,
L.P.  (2021).  Penyuluhan  budidaya  ikan dalam  ember  (budikdamber)  di  desa Sukapura Kecamatan Dayeuhkolot Kabupaten  Bandung. Farmers:  Journal  of
Community Services , 2 (1): 47 – 51.
Andhikawati,  A.,  Junianto,  J.,  Permana,  R.,  & Oktavia,  Y.  (2021).  Komposisi  Gizi  ikan terhadap  kesehatan  tubuh  manusia. Marinade , 4 (2): 76 – 84.
Arief,  M.,  Fitriani,  N.,  &  Subekti,  S.  (2014). Pengaruh  Pemberian  probiotik  berbeda pada pakan komersial terhadap pertumbuhan  dan  efisiensi  pakan  ikan lele  sangkuriang  ( Clarias sp.). Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan , 6 (1): 49 – 54.
Burhan,  A.  (2022).  Respon  Pertumbuhan
tanaman kangkung darat ( Ipomoea
Reptans Poir )  terhadap  pemberian  pupuk organik  di lahan  sawah Desa  Kelondom. Jurnal Inovasi Penelitian , 2 (12): 4211 – 4218.
Fadhilatunnur,  H.,  Faza,  M.A.D.,  Anam,  M.F.,
Vera,  I.,  Desyani,  N.A.,  Mufidha,  A.I., Farizah, N., Arifah, Y.Z., Puruhitaningrum,  S.,  &  Ferawati,  D. (2022).  Pemberdayaan  masyarakat  Desa
Rowokembu melalui
pelatihan budikdamber  dan  kebun  gizi  sebagai alternatif  pemenuhan  bahan  pangan. Agrokreatif:  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian Kepada Masyarakat , 8 (3): 253 – 261.
Febri,  S.P.  (2019).  Pelatihan  budikdamber
(budidaya  ikan  dalam  ember)  di  Desa Tanah  Terban  Kecamatan  Karang  Baru
Kabupaten  Aceh  Tamiang. Prosiding Seminar Nasional Politeknik Negeri Lhokseumawe , 3 (1).
Haidiputri,  T.A.,  &  Elmas,  M.  S.  H.  (2021). Pengenalan budikdamber (budidaya ikan  dalam  ember)  untuk  ketahanan pangan di Kecamatan Dringu Kabupaten Probolinggo. Jurnal  Abdi  Panca  Marga , 2 (1), 44 – 47.
Hasan,  Z.,  Andriani,  Y.,  Dhahiyat,  Y.,  Sahidin,
A., & Rubiansyah, M.R. (2018). Pertumbuhan  tiga  jenis  ikan  dan kangkung  darat  ( Ipomoea  reptans Poir)
yang dipelihara dengan sistem akuaponik. Jurnal  Iktiologi  Indonesia , 17 (2): 175.
Hidayat,  W.  (2020). Evaluasi  pemekaran  Desa Pematang Obo terhadap pemerataan pembangunan  di  Kecamatan  Bathin  Solapan Kabupaten  Bengkalis .  Universitas  Islam Riau.
Kadeni,  N.S.  (2020).  Peran  UMKM  (Usaha
Mikro Kecil Menengah) dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Equilibrium:  Jurnal  Ilmiah  Ekonomi  dan Pembelajarannya , 8 (2): 191 – 200.
Miranda,  S.  (2017). Efektivitas cocopeat dan arang sekam  dalam  mensubstitusi  media  tanam rockwool  pada  tanaman  mint .  Universitas Jambi
Noviyanti,  R.,  Dwisatyadini,  M.,  Fadila,  I., Sulistiana,  S.,  &  Indrawati,  E.  (2022). Teknologi tepat guna aquaponik. Diseminasi:  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat , 4 (1): 79 – 85.
Pitaloka,  M.D.A.,  Sudarya,  A.,  &  Saptono,  E. (2022).  Manajemen  ketahanan  pangan melalui  program  diversifikasi  pangan  di Sumatera
Utara dalam rangka mendukung pertahanan negara.
Manajemen  Pertahanan:  Jurnal  Pemikiran dan Penelitian Manajemen Pertahanan , 7 (2). Riyanto,  A.  (2022). Pendederan  ikan  lele sangkuriang  (Clarias  gariepinus)  dengan media  budidaya  indoor  dan  semi  outdoor . Politeknik Negeri Lampung.
Rizkiyah,  N.,  &  Wijayanti,  P.D.  (2022).
Microgreens  sebagai  alternatif  budidaya tanaman pertanian urban. Semagri , 3 (1).
Rozie,  F.,  Syarif,  I.,  Al  Rasyid,  M.U.H.,  & Satriyanto,  E.  (2021).  Sistem  akuaponik untuk  peternakan  lele  dan  tanaman kangkung  hidroponik  berbasis  IOT  dan sistem  inferensi  fuzzy. J.  Teknol.  Inf.  dan Ilmu Komput , 8 (1): 157.
Sayuti,  R.  H.,  &  Hidayati,  S.A. (2020).  Dampak pandemi  covid  19  terhadap  ekonomi masyarakat  di  Nusa  Tenggara  Barat. Resiprokal , 2 (2): 133 – 148.
Suroso,  B.,  &  Antoni,  N.E.R.  (2016).  Respon pertumbuhan  tanaman  kangkung  darat ( Ipomoea  reptans Poir)  terhadap  pupuk bioboost  dan  pupuk  ZA. Agritrop:  Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Science) , 14 (1).
Waraulia,  A.M.,  Pujiati,  P.,  & Lestari,  S.  (2019). Budidaya  Lele  Bioflok  dan  Kemandirian Pakan  Berbasis  Potensi  Lokal .  Unipma
Press.