## Komparasi Komposter Aerob Dan Anaerob Sederhana pada Pengelolaan Limbah Organik

## Comparison of Simple Aerobic and Anaerobic Composters on Organic Waste Management
Robert Sinaga 1) Julieta Christy 2) Rico Taruna Siregar 3)
1) 2) Dosen Prodi Agroteknologi, Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Quality, indonesia
3) Mahasiswa Prodi Agroteknologi, Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Quality, Indonesia Email korespondensi : robertsinaga89@gmail.com

## ABSTRAK
Tahapan  lanjutan  setelah  rancang  bangun  komposter  adalah  pengujian  kinerja  komposter. Pengamatan terhadap proses pengomposan penting dilakukan untuk mengetahui jenis ataupun tipe komposter yang tepat untuk digunakan baik dalam laju pengomposan dan kompos yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkomparasikan antara komposter aerob dan anaerob terhadap laju  dan  hasil  pengomposan.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  quasi  eksperimen  dengan membandingkan  kinerja  komposter  baik  dalam  hal  kelajuan  pengomposan,  pengukuran  suhu, kelembaban, derajat keasaman, warna dan  bau hasil kompos yang dihasilkan.  Hasil menunjukkan pengomposan anaerob memiliki kelajuan yang lebih baik (12 hari) daripada metode aerob (25 hari). Proses  pengomposan  dengan  menggunakan  komposter  aerob  membutuhkan  suhu  sedikit  lebih tinggi  (36 o C)  daripada  komposter  anaerob  (32,5 o C).  Proses  pengomposan  dengan  menggunakan komposter  aerob  memiliki  rata-rata  nilai  kelembaban  60,75  adalah  sedangkan  pada  komposter anaerob adalah 68,54. Dalam hal pengukuran derajat keasaman komposter anaerob menunjukkan nilai  yang  hampir  sama  dngan  metode  aerob.  Dalam  hal  pengukuran  bau  dan  warna,  komposter anaerob menghasilkan bau yang lebih menyengat dan warna coklat kehitaman.
Kata Kunci: aerob; anaerob; komposter

## ABSTRACT
The  next  step  after  designing  the  composter  is  to  test  the  performance  of  the  composter.  It  is  very important to observe the composting process find out the optimum type of composter to use both in the rate of composting and the compost produced. The aims of this research was to compare aerobic and anaerobic composters on composting rates and the compost. The method used was quasi-experimental by  comparing  the  performance  of  the  composter  both  in  terms  of  composting  speed,  temperature, humidity,  degree  of  acidity,  color  and  smell  of  the  compost.  The  results  showed  that  anaerobic composting had a better rate (12 days) than the aerobic method (25 days). The composting process using an aerobic composter required a slightly higher temperature (36 o C) than an anaerobic composter (32.5 o C). The composting process using an aerobic composter has an average humidity value of 60.75 while that of an anaerobic composter is 68.54. Anaerobic composter showed almost the same value as the  aerobic  method  for  the  degree  of  acidity.  In  terms  of  odor  and  color  measurements,  anaerobic composters produced a more pungent odor and a blackish brown color.
Key Words: aerob; anaerob; composter
PENDAHULUAN Permasalahan pengelolaan sampah (limbah) merupakan permasalahan yang dialami oleh seluruh umat  manusia.  Sampah  yang  dihasilkan mencakup  sampah  organik  dan  sampah anorganik (Sinaga, Dahang, Haloho, et al., 2021). Bahkan di Indonesia satu-satunya hal  yang  penting  dalam  gagasan permasalahan  sampah  adalah  sosial budaya yang sulit dilakukan upaya untuk mengurangi  limbah  yang  dihasilkan  dari kegiatan rumah tangga mereka (Sudibyo et  al.,  2017).  Sampah  organik  rumah tangga  berupa  bahan-bahan  sisa  yang tidak  digunakan  lagi  dapat  berupa  kulit singkong,  kulit  pisang,  kulit  bawang, sayuran sisa, limbah batang tebu, jerami padi,  daun-daun  yang  gugur  dan  layu, kulit buah-buahan dan sisa bahan dapur lainnya (Haloho et al., 2021).
Masalah sampah pasar tradisional sebenarnya  tidak  terlalu  susah,  namun juga  tidak  sederhana,  karena  memiliki karakteristik  yang  sedikit  berbeda dengan sampah dari perumahan.
Komposisi sampah pasar tradisional lebih dominan  sampah  organik,  merupakan material yang berasal dari makhluk hidup dapat  didaur  ulang  dengan  cara pengomposan    (Nugraha,  N,  Nuha  Desi Anggraeni, Muhammd Ridwan, Odi Fauzi, 2017)  menjadi  kompos  atau  pupuk organik (Suharno et al., 2021).
Edukasi tentang pemisahan sampah  organik  dari  sampah  anorganik perlu  dan  penting  untuk diberikan sejak dini  untuk  meningkatkan  kesadaran  dan afeksi  kepedulian  pada  lingkungan (Haloho  et  al.,  2021).  Pemanfaatan sampah sebagai pupuk kompos merupakan hal yang cukup efektif karena selain untuk mengurangi jumlah sampah yang ada di lingkungan tetapi juga untuk meningkatkan  kesuburan  tanah  dan
produktivitas  tanaman  terutama  di bidang pertanian (Yuliananda, S., Utomo, P. P., Golddin, 2019) Salah satu cara untuk mengedukasi  masyarakat  adalah  dengan mandiri  membuang  sampah  pada tempatnya  baik  sampah  anorganik  dan sampah organik. Tahap selanjutnya yaitu mereka  dilatih  dan  dibiasakan  untuk mengelola  sampah  organik  yang  ada  di sekitar  mereka  (Haloho  et  al.,  2021). Pengenalan  dan  pemahaman  terhadap bahan-bahan  (limbah)  organik  serta teknologi  sederhana  untuk  pengolahan sampah  dengan  penggunaan  komposter akan  menarik  minat  masyarakat  untuk menuju pertanian organik bahkan sampai pada integrated farming (Sinaga, Dahang, & Christy, 2021). Hal paling dasar adalah mereka  diajarkan  untuk  memahami tentang  komposter  dan  bahan  organik untuk  “secara  ajaib”  mengubah  sampah menjadi pupuk kompos padat dan Pupuk Organik Cair (POC) (Sudibyo et al., 2017).

## Pengomposan
Adapun  metode  pengelolaan sampah  yang  sering  kita  dengar  atau ketahui  yaitu reduce , reuse dan recycle . Reduce berarti  mengurangi  sampah dengan  mengurangi  pemakaian  barang atau  benda  yang  tidak  terlalu  kita butuhkan.
Reuse sendiri berarti memanfaatkan  kembali  barang  yang sudah  tidak  terpakai. Recycle adalah mendaur ulang barang atau produk (Alex, 2012). Pengomposan  adalah  salah  satu solusi  yang  dianggap  sebagai  teknologi berkelanjutan  karena  bertujuan  untuk konservasi  lingkungan,  keselamatan manusia dan meningkatkan nilai ekonomi (Widiyaningrum & Lisdiana, 2015). Berdasarkan kemampuan biodegrabilitasnya, sampah dibagi menjadi  tiga  yaitu  sampah  biodegradasi,
cukup terdegradasi, dan non-
biodegradasi  (Ayilara  et  al.,  2020). Organisme  aerobik  maupun  anaerobik dapat  mendekomposisi  sampah  yang biodegradasi  seperti  sampah  makanan sampah  dapur,  sampah  kota,  sampah pertanian  (Kadir  et  al.,  2016),  sampah pasar  tradisional  seperti  sayuran  busuk, buah-buahan busuk, dan lainnya (Rasyid, H.  A.,  Hasanudin,  U.,  Rakhdiatmoko, 2015),  dan  sampah  organik  campuran untuk memproduksi kompos  (Hapsoh et al., 2016). Peranan sampah sebagai pupuk kompos pada lingkungan yaitu mengurangi  polusi  udara,  mengurangi kebutuhan  lahan  untuk  penimbunan, mencegah pemanasan global, menanggulangi lahan kritis atau degradasi lahan, meningkatkan kesuburan  tanah  dan  pertumbuhan tanaman  (Yuliananda,  S.,  Utomo,  P.  P., Golddin, 2019). Kompos sesungguhnya bisa terbentuk  secara  alami.  Sampah  organik yang  jatuh  ke  tanah  akan  terurai  oleh mikroba dekomposer atau mikroorganisme  pengurai  biota  tanah. Namun prosesnya memakan waktu lama dan  menimbulkan  bau  busuk  yang mengganggu lingkungan sekitarnya. Agar proses  pengomposan  dapat  berlangsung lebih cepat diperlukan alat biakan berupa komposter  dan  menambahkan  aktivator atau biang kompos (Suharno et al., 2021).
Kompos yang dihasilkan proses
pengomposan  dapat  berupa  kompos halus,  kompos  kasar  dan  bahan  sisa lainnya  (Hasna  Natasya  Afifah,  Iwan Juwana,  2021).  Pupuk  kompos  adalah hasil  penguraian  parsial/tidak  lengkap dari campuran bahan-bahan organik yang dapat  dipercepat  secara  artifisial  oleh populasi berbagai macam mikroba dalam kondisi lingkungan yang hangat, lembap,
dan aerobik atau anaerobik (Yuliananda, S., Utomo, P. P., Golddin, 2019).
Alternatif untuk manajemen sampah  adalah  pengomposan  dengan metode  mikrobiologi  aerobik  atau anaerobik  (Sudibyo  et  al.,  2017)  untuk mengkontrol proses dekomposisi sampah organik  (Argun  et  al.,  2017).  Apabila pengomposan  terjadi  pada  kondisi aerobik  maka  kompos  akan  terbentuk (Lasaridi  et  al.,  2018),  sedangkan pengomposan  pada  kondisi  anaerobik maka  biogas  serta  limbah  cair  dapat terbentuk yang dapat bermanfaat sebagai biofertilizer  (Khan.  M.  U  et  al.,  2018). Metode  ini  memiliki  beberapa  kelebihan yaitu  aman  dan  mudah  diterapkan, efisien,  dan  hemat  secara  agronomi (Rama,  L.  and  Vasanthy,  2014),  dengan parameter  yang  dikendalikan  seperti suhu, aerasi, kadar air, rasio C:N, dan pH (Fathi,  H.,  Zangane,  A.,  Fathi,  H.,  Moradi, 2014).  Sehingga  pupuk  kompos  dan pupuk organik cair (POC) yang diperoleh dapat langsung digunakan untuk
pemupukan dalam rangka meningkatkan kesuburan  tanah,  meningkatkan  hasil panen,  pengendalian  erosi,  perbaikan tekstur  tanah,  biokontrol  penyakit, bioremediasi,  dan  pengolahan  sampah organik yang aman (Ayilara et al., 2020).
Prinsip  pengomposan  adalah menurunkan  C/N  rasio  bahan  organik menjadi  sama  dengan  C/N  rasio  tanah (Widiyaningrum  &  Lisdiana,  2015). Pengomposan  oleh  komposter  aerob dilakukan  dalam  kurun  waktu  4-6 minggu.  Perlakuan  yang  dilakukan selama  proses  pengomposan  adalah penambahan larutan aktivator, pengadukan  dan  pengecekkan  suhu sebanyak  2  hari  sekali  (Hasna  Natasya
Afifah,  Iwan  Juwana,  2021).  Proses pengomposan  ( composting )  merupakan proses  perubahan  bahan  organik  bio-
kimia  dengan  bantuan  organisme mesofilik dan termofilik (Raza & Ahmad,
2016), proses dekomposisi oleh mikroorganisme terhadap bahan organik biodegradable yang menghasilkan  produk  seperti  humus (Gonawala  &  Jardosh,  2018)).    Proses pengomposan  dibagi  menjadi  dua  cara, yaitu dengan menggunakan udara bebas (aerob)  dan  tanpa  udara  (anaerob) (Nugraha,  N,  Nuha  Desi  Anggraeni, Muhammd Ridwan, Odi Fauzi, 2017).
Proses pengomposan dengan menggunakan dekomposer mikroorganisme  lokal  (MOL)  terbukti efektif  mempercepat  penurunan  rasio C/N dibandingkan dengan cara konvensional karena proses pembusukan sampah,  rasio  C/N  ideal  menjadi  lebih cepat tercapai, dan pada akhirnya sampah lebih cepat menyatu dengan tanah untuk dimanfaatkan unsur-unsur haranya
(Yuniwati,  M,  Frendy  Iskarima,  2012). Faktor-faktor yang mempengaruhi proses pengomposan  sampah  adalah  ukuran bahan, rasio C/N, kelembaban dan aerasi, temperatur pengomposan, derajat keasaman (pH) (Yuliananda, S., Utomo, P. P.,  Golddin,  2019).    Pada  proses pengomposan aerobik, faktor-faktor yang harus diperhatikan yaitu : mikroorganisme,  kadar  air,  bahan pengomposan, ukuran bahan
pengomposan,  ketersediaan  oksigen, kondisi asam basa (pH), temperatur, dan aktivator (Hibino dkk, 2020).

## Komposter
Upaya pengelolaan sampah dengan menggunakan  ”komposter” (Sahwan  et al., 2011) didesain dan direkayasa dengan memanfaatkan  materi  ataupun  bahan- bahan  yang  ada  disekitar  lingkungan. Komposter  terbuat  dari  ember  plastik bekas cat yang dirancang dan
dimodifikasi  menjadi  komposter  aerob dan  anaerob  (Sinaga,  Dahang,  &  Christy, 2021)  terbagi  atas  dua  jenis,  yaitu komposter  rumah  tangga  individual  dan komposter  rumah  tangga  komunal. Komposter  rumah  tangga  individual adalah  komposter  rumah  tangga  yang melayani satu kepala keluarga sedangkan jenis  komunal  untuk  melayani  beberapa keluarga  (Nugraha,  N,  Nuha  Desi Anggraeni, Muhammd Ridwan, Odi Fauzi, 2017).
Alat komposter tabung biru adalah metode drum  composting yang  dapat digunakan dalam mengolah dan mendekomposisi sampah organik menjadi kompos dan POC (pupuk organik cair)  (Manu  et  al.,  2016).  Didalam komposter,  proses  penguraian  bahan organik dapat berlangsung lebih optimal. Cara  ini  dibutuhkan  karena  penguraian bahan  organik  selalu  berlomba  dengan kenaikan  volume  sampah  (Damanhuri dan  Padmi,  2015). Dalam  pengomposan aerobik, desain komposter harus memperhatikan  sistem  aerasi  yang optimal  dengan  mempertimbangkan kebutuhan suplai oksigen bagi mikroorganisme dalam proses dekomposisi  (Nugraha,  N,  Nuha  Desi Anggraeni, Muhammd Ridwan, Odi Fauzi, 2017). Komposter  yang  selama  ini dipergunakan berupa komposter anaerob,  yang  hanya  mengandalkan suplai udara secara alami. Adapun waktu yang diperlukan dalam proses pengomposan  menggunakan  komposter anaerob sekitar 2 s/d 3 minggu. Sehingga perlu adanya pengembangan alat komposter  yang  dapat  menyuplai  udara dalam  proses  penguraian,  sehingga proses berlangsung secara Aerob (Suharno et al., 2021).
Kinerja  komposter  dapat  diukur dari kemampuannya dalam menghasilkan kompos  berdasarkan  jumlah  bahan organik yang masuk kedalam komposter. Kinerja komposter dapat lebih dioptimalkan  dengan  cara  mencacah sampah  sampai  ukuran  luasannya  lebih kecil  yang  bertujuan  mengurangi  bahan mikroorganisme  dalam  menguraikan bahan  organik  dan  mengurangi  kompos kasar  yang  dihasilkan  (Hasna  Natasya Afifah,  Iwan  Juwana,  2021).  Permukaan area  yang  lebih  luas  akan  meningkatkan kontak antara mikroba dengan bahan dan proses  dekomposisi  akan  berjalan  lebih cepat.  Ukuran  partikel  juga  menentukan besarannya ruang antar bahan
(porositas)  (Yuliananda  dkk,  2019). Untuk  meningkatkan  luas  permukaan dapat  dilakukan  dengan  memperkecil ukuran partikel bahan tersebut (Utomo et al., 2018).
Dekomposisi  sampah  organik dapat  berlangsung  baik  secara  aerobik atau  anaerobik,  tergantung  tersedianya oksigen. Proses anaerobik berjalan sangat lambat  dan  menimbulkan  bau,  maka kebanyakan  pengomposan  dilakukan secara  aerobik  (Widyastuti,  2013). Kompos  halus  adalah  kompos  yang berhasil lolos dari ayakan dengan lubang saringan  0,1  cm  x  0,1  cm  yang  langsung dapat  digunakan.  Kompos  kasar  adalah kompos  yang  tidak  lolos  saringan  dapat berupa  kulit  buah-buahan  dedaunan, ranting dan bahan yang berukuran besar lainnya  (Hasna  Natasya  Afifah,  Iwan Juwana, 2021).
Produk  yang  dihasilkan  dari proses  pengomposan  anaerob  meliputi metana  (CH4),  karbon  dioksida  (CO2), dan ammonia (NH3). Tujuan utama dari proses  pengomposan  ini  adalah  untuk menghasilkan  energi.  Pengomposan  ini berlangsung pada kondisi suhu mesofilik
atau sekitar 25-45 o C. Metode pengomposan secara aerobik menggunakan  komposter  drum  tidak menimbulkan bau, waktu pengomposan relatif  lebih  cepat  dan  suhu  proses pembuatannya tinggi sehingga menghasilkan  kompos  yang  lebih higenis (Damanhuri dan Padmi, 2015). Penelitian ini bertujuan mengkomparasikan komposter aerob dan anaerob  dalam  hal  laju  pengomposan serta kompos yang dihasilkan dari kedua komposter.  Penelitian  diharapkan  dapat memberikan manfaat pengetahuan dasar dalam pengelolaan sampah organik untuk mengetahui  kinerja  komposter  dan produk kompos yang dihasilkan.
.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilakukan dengan metode  quasi  eksperimen.  Bahan  yang digunakan adalah sampah organik berupa daun-daun  kering  yang  gugur  dan ranting-ranting  kering  yang  ada  di lingkungan  kampus.  Perlakuan  yang dilakukan adalah pengomposan menggunakan  komposter  aerob  dan anaerob dengan 10 kali ulangan dan batas waktu  pengamatan  setiap  periode pengomposan adalah selama 12 hari.
Bahan  aktivator  yang  digunakan dalam  proses  pengomposan  adalah  EM4 ( Effective Microrganism 4 ). Hal ini sesuai dengan pernyataan Yuniwati dkk (2012) bahwa  proses  pengomposan  dengan menggunakan dekomposer mikroorganisme  lokal  (MOL)  terbukti efektif  mempercepat  penurunan  rasio C/N dibandingkan dengan cara konvensional karena proses pembusukan sampah,  rasio  C/N  ideal  menjadi  lebih cepat tercapai, dan pada akhirnya sampah lebih cepat menyatu dengan tanah untuk dimanfaatkan unsur-unsur haranya
Pengomposan  dilakukan  dengan sistem aerobik dan anaerobik terkendali. Tahapan  pengomposan  yaitu  pemisahan sampah organik dari bahan non organik, pemotongan  sampah  organik  dengan ukuran  sekitar  0,5-1  cm.  Kemudian memasukkan  sampah  organik  ke  dalam “ komposter ” yang  telah  berisi  masing- masing  0,5  kg  kompos  yang  berfungsi sebagai starter sekaligus conditioner . Sampah  diaduk  merata  dengan  kompos, kemudian  komposter  ditutup.  Pada  hari berikutnya  dilakukan  hal  yang  sama dengan  tahap  1  dan  tahap  2  sampai komposter penuh. Setelah penuh, proses pengadukan  diusahakan  tetap  dilakukan dua hari sekali sekali.
Komparasi  komposter  aerob  dan anaerob dalam hal ini adalah membandingkan  volume  dan  kinerja masing-masing  komposter.  Parameter yang diamati terdiri dari suhu, kelembaban,  pH,  dilakukan  pada  hari  ke 3,6,9, dan 12. Sedangkan untuk parameter bau  dan  warna  dilakukan  pengukuran pada hari ke 6 dan 12. Pengukuran suhu menggunakan  termometer,  pengujian kelembaban atau kadar air menggunakan basis basah, pengukuran ph menggunakan pH meter. Pengamatan bau kompos dilakukan dengan menggunakan indra  penciuman,  kemudian  dilakukan skoring pada bahan. Pengukuran warna bahan dilakukan  menggunakan  Munsell  Soil
Color  Chart,  dengan  sistem  warna Munsell  yang  terdiri  dari  tiga  dimensi yang  dapat  diibaratkan  seperti  silinder tiga  dimensi  sebagai  warna  tak  teratur yang  solid  :  hue,  diukur  dengan  derajat sekitar  lingkaran  horizontal,  chroma, diukur  radial  keluar  dari  netral  (warna abu-abu)  sumbu  vertical,  dan  value, diukur vertikal dari 0 (hitam) sampai 10 (putih). Munsell menentukan jarak warna sepanjang dimensi ini dengan mengambil pengukuran dari respon visual manusia.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Jenis komposter yang didesain dan digunakan untuk dikomparasikan adalah komposter aerob dan anaerob sederhana tipe  vertikal  tanpa  sistem  pengadukan. Komposter  merupakan  desain  dan rekayasa  (modifikasi)  ember  cat  bekas yang  telah  dicuci  dan  dibersihkan. Komposter    tipe  ini  merupakan  jenis komposter  rumah  tangga  individual.  Hal ini sesuai dengan literatur Nugraha  et al (2017)  yang  mengatakan  berdasarkan kapasitasnya  komposter  rumah  tangga terbagi dua jenis, yaitu komposter rumah tangga  individual  dan  komposter  rumah tangga  komunal.  Komposter  rumah tangga  individual  adalah  komposter rumah tangga yang melayani satu kepala keluarga.  Komposter  rumah  tangga komunal  untuk  melayani  beberapa keluarga.

## Tabel 1. Perbandingan Komposter Aerob dan Anaerob
No Parameter Komposter Anaerob Komposter Aerob 1  Kapasitas (volume) 18,5 liter 18 liter 2  Kinerja pengomposan ± 12 hari ± 25 hari 3  Suhu (derajat Celsius) 32 - 33 35 - 37 4  Kelembaban 67 - 69 60 - 62 5  pH 7,7 sampai 7,9 7,8 sampai 7,9 6  Bau (hilang) Hari ke 12 Hari ke 25 7  Warna Cokelat tua Cokelat kehitaman
Perbedaan  dari  kedua  komposter adalah pada ada atau tidaknya pipa yang menembus  dinding  komposter  sebagai lubang  dan  saluran  masuknya  udara  ke dalam komposter. Pembuatan saluran ini dipilih  sebab  walau  tanpa  pengadukan, oksigen  akan  mudah  masuk  ke  dalam komposter dengan dibantu oleh pipa yang telah  diberi  lubang  dan  menembus dinding komposter bagian kiri dan kanan. Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan Nugraha  et  al  (2017)  bahwa  proses pengomposan  dibagi  menjadi  dua  cara, yaitu  dengan menggunakan  udara  bebas (aerob) dan tanpa udara (anaerob).
Dari  Tabel  1  dapat  dilihat  laju pengomposan  pada  komposter  anaerob lebih  cepat  yaitu  sekitar  12  hari sementara  komposter  aerob  sekitar  25 hari.  Pada  proses  pengomposan  dengan komposter  anaerob,  penguraian  bahan organik berlansung tanpa bantuan udara atau  oksigen  secara  maksimal,  sehingga proses ini berlangsung secara dingin dan tidak  terjadi  fluktuasi  suhu  yang  dapat
memperlambat penguraian. Hal ini sesuai dengan pernyataan Suharno et al (2021) bahwa  komposter  yang  selama  ini dipergunakan berupa komposter anaerob dapun  waktu  yang  diperlukan  dalam proses pengomposan menggunakan komposter  anaerob  sekitar  2  s/d  3 minggu.
Pengomposan  anaerob  lebih  cepat dibandingkan  dengan  pengomposan aerob.    Hal  ini  sesuai  dengan  literatur Sahwan et al (2011) bahwa pengomposan an-aerob mengalami proses pengomposan  lebih  cepat  dibandingkan dengan  pengomposan  menggunakan komposter aerob dengan hasil pengomposan  terbentuk  seperti  tanah pada  hari  ke-12.  Sementara  menurut Hasna  et  al  (2021)  Kinerja  komposter dapat diukur dari kemampuannya dalam menghasilkan kompos berdasarkan jumlah  bahan  organik  yang  masuk kedalam  komposter.  Pengomposan  oleh komposter aerob dilakukan dalam kurun waktu 4-6 minggu.

## Gambar 1. Grafik Perbandingan Suhu Pengomposan
Dari  grafik  Gambar  1,  suhu pengomposan  pada  komposter  aerob memiliki rata-rata 36 o C sedangkan pada komposter  anaerob    memiliki  rata-rata 32,5 o C.  Semakin tinggi temperatur akan
semakin  banyak  konsumsi  oksigen  dan akan  semakin  cepat  pula  proses dekomposisi.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  (Utomo  et  al.,  2018)  bahwa suhu  yang  berkisar  antara  30-60ºC
31 32 33 34 35 36 37 0 2 4 6 8 10 Su hu ( o C) Pengulangan Perbandingan Suhu Komposter Aerob dan Anaerob Komposter Anaerob Komposter Aerob
menunjukkan  aktivitas  pengomposan yang  cepat.  Suhu  yang  lebih  tinggi  dari 60ºC akan membunuh sebagian mikroba dan hanya mikroba thermofilik saja yang
akan  tetap  bertahan  hidup.  Semakin tinggi  suhu  mendekati  40  pada  ruangan dekomposer  akan  semakin  efektifitas bakteri dalam mengurai sampah.

## Gambar 2. Grafik Perbandingan Kelembaban Pengomposan
Dari  Gambar  2.  kelembaban  rata- rata  pada  proses  pengomposan  dengan komposter aerob 60,75 adalah sedangkan pada  komposter  anaerob  adalah  68,54. Kelembaban  yang  terkendali  juga mendukung  untuk  penguraian  bahan organik  lebih  baik.  Kelembaban  bahan organik membuat mikroorganisme cepat berkembang  biak  sehingga  proses penguraian  menjadi  lebih  cepat.  Hal  ini sesuai  dengan  pernyataan  Nugraha  et  al (2017)  bahwa  dalam  pengomposan aerobik, desain komposter harus memperhatikan  sistem  aerasi  yang optimal  dengan  mempertimbangkan kebutuhan suplai oksigen bagi mikroorganisme dalam proses dekomposisi.  Hasna  et  al  (2021)  juga menyatakan selama proses pengomposan berlangsung di dalam komposter, sampah organik  mengalami  penguraian  secara biologis  oleh  mikroorganisme  pengurai. Mikroorganisme tersebut memanfaatkan bahan  organik  yang  terkandung  dalam sampah organik sebagai sumber energinya.  Komposter  berfungsi  untuk mengalirkan  udara  serta  memelihara kelembaban  dan  temperatur  sehingga mikroorganisme  pengurai  dapat  bekerja optimal.
55 60 65 70 75 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 K el em ba ba n Pengulangan Perbandingan kelembaban Komposter Anaerob Komposter Aerob
7 7,2 7,4 7,6 7,8 8 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 K eas am an Pengulangan Perbandingan tingkat keasaman Komposter Anaerob Komposter Aerob
Dari  grafik  Gambar  3.  Tingkat keasaman rata-rata pada proses pengomposan  dengan  komposter  aerob
7,83  adalah  sedangkan  pada  komposter anaerob  adalah  7,89.  Tingkat  keasaman yang  stabil  dan  terkendali  juga mendukung  untuk  penguraian  bahan organik lebih baik. Hal ini sesuai dengan pernyataan  Sahwan  et  al  (2011)  bahwa tingkat  keasaman  (pH)  merupakan parameter  yang  perlu  pula  untuk diperhatikan,  karena  pada  awal  proses pengomposan akan terjadi penurunan pH sebagai akibat penguraian bahan organik menjadi  asam-asam  organik.  Setelah  itu
pH  terus  naik  menjadi  netral  sampai cenderung  basa.  Kalau  pH  suatu  produk pupuk  kompos  asam,  berarti  kompos tersebut  ada  kecenderungan  belum matang  dan  berbahaya  bagi  tanaman, terutama  untuk  pembibitan  tanaman.
Sementara Hasna et al (2021) menyatakan  kecepatan  penguraian  juga berkaitan  dengan  pH  bahan  organik.  pH awal  sebaiknya  sekitar  6,5 – 8,5  agar hewan  pengurai  seperti  cacing  dapat bekerja  sama  dengan  mikroorganisme pengurai.
Tabel 2. Perbandingan Bau dan Warna Kompos
Hari ke- Komposter Aerob Komposter Anaerob Bau Warna Bau Warna 1 + Coklat + Coklat 2 + Coklat + Coklat 3 + Coklat + Coklat 4 + Coklat + Coklat 5 ++ Coklat tua + Coklat 6 ++ Coklat tua + Coklat 7 ++ Coklat kehitaman + Coklat 8 ++ Coklat kehitaman + Coklat 9 +++ Coklat kehitaman + Coklat tua 10 +++ Coklat kehitaman ++ Coklat tua 11 +++ Coklat kehitaman ++ Coklat kehitaman 12 +++ Coklat kehitaman ++ Coklat kehitaman Keterangan: + = Seperti bau aslinya + + = Bau menyengat +++ = Bau seperti tanah.
Dari  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa pada  proses  pengomposan  dengan menggunakan  komposter  aerob,  bau bahan  sama  dengan  bau  aslinya  dan terjadi  perubahan  pada  hari  kelima  dan hari  ketujuh.  Semantara  pada  proses pengomposan  dengan  menggunakan komposter  anaerob,  bau  bahan  sama dengan  bau  aslinya  sampai  hari kesembilan  dan  baru  terjadi  perubahan pada  hari  kesebelas.  Perbedaan  ini
menunjukkan tingkat kematangan kompos. Bau yang semakin hilang (seperti bau  tanah)  dan  warna  kompos  yang semakin kehitaman dan pekat
menunjukkan  bahwa  kompos  sudah matang  dan  dapat  diayak  untuk diaplikasikan pada tanaman. Hal ini sesusi dengan  peryataan  Sahwan  et  al  (2011) bahwa  perbedaan  warna  kompos  pada akhir  pengamatan  menunjukkan  tingkat kematangan  kompos.  Kompos  yang
dikatakan matang jika memiliki perubahan warna menjadi semakin gelap dan  berbau  tanah.  Perubahan  warna kompos disebabkan karena mikrobia pada masing-masing perlakuan berfungsi dengan  baik  untuk  mendekomposisi bahan  organik.  Damanhuri  dan  Padmi, (2015) mengatakan metode pengomposan secara aerobik menggunakan  komposter  drum  tidak menimbulkan  bau,  waktu  pengomposan relatif  lebih  cepat  dan  suhu  proses pembuatannya tinggi sehingga menghasilkan kompos yang lebih higenis Dekomposisi  sampah  organik dapat  berlangsung  baik  secara  aerobik atau  anaerobik,  tergantung  tersedianya oksigen. Proses anaerobik berjalan sangat lambat  dan  menimbulkan  bau,  maka kebanyakan  pengomposan  dilakukan secara aerobik (Widyastuti, 2013). Aroma menyengat  pada  saat  titik  puncak pengomposan  terjadi  karena  pada  saat proses  perombakan  bahan  melepas  gas berupa NH3 sedangkan bau seperti tanah dikarenakan  pada  proses  pengomposan sudah  memasuki  fase  akhir  perombakan
bahan kompos. Reaksi ini termasuk reaksi oksidasi  yang  hasilnya  berupa  gas amoniak,  air  dan  energi  panas  sehingga menyebabkan  aroma  pada  perlakuan menjadi menyengat. Maka dapat dikatakan  percepatan  kompos  paling cepat  pada perlakuan  an-aerob  (Suharno et al, 2021).

## SIMPULAN
Terdapat
perbedaan laju pengomposan  menggunakan  komposter anaerob dan aerob. Pengomposan dengan metode  anaerob  mengalami  proses pengomposan  lebih  cepat  dibandingkan dengan  pengomposan  menggunakan komposter anaerob dengan hasil pengomposan  terbentuk  seperti  tanah pada  hari  ke-12  dan  pada  pengomposan aerob  pada  25  hari.  Pada  pengamatan suhu  pengomposan  pengomposan  suhu dan  pH  pengomposan  anaerob  lebih rendah  dibandingkan  aerob.  Sementara untuk pengukuran kelembaban pengomposan  aerob  lebih  rendah  atau hamper  sama  dengan  pengomposan anaero b.  Pengamatan  warna  dan  bau lebih  cepat  hilang  pada  pengomposan anaerob. Penelitian selanjutnya dapat mengembangkan pengamatan parameter lanjutan  berupa  kandungan  unsur  hara kompos  yang  terbentuk  dari  proses pengomposan  menggunakan  komposter anaerob maupun aerob. Untuk penggunaan  komposter  aerob  dan anaerob dapat dikembangakan pada skala rumah tangga maupun untuk pengomposan skala sedang.

## DAFTAR PUSTAKA
Alex. 2012. Sukses Mengolah Sampah Organik. Yogyakarta: Pustaka Baru Press. Argun, Y. A., Karacali, A., Calisir, U., & Kilinc, N. (2017).  Composting  as  a  Waste Management Method. Journal of International Environmental Application and Science , 12 (3), 244 – 255. Ayilara, M. S., Olanrewaju, O. S., Babalola, O. O.,
& Odeyemi, O. (2020). Waste
management through composting: Challenges and potentials. Sustainability (Switzerland) , 12 (11), 1 – 23. https://doi.org/10.3390/su12114456 Damanhuri,  E.,  dan  Padmi,  T.  2015. Pengelolaan Sampah Terpadu. Bandung: ITB Press. Fathi,  H.,  Zangane,  A.,  Fathi,  H.,  Moradi,  H. (2014). Municipal Solid Waste Characterization  and  It  Is  Assessment for  Potential  Compost  Production:  A
Case Study in Zanjan City, Iran. American Journal of Agriculture and Forestry , 2 (2),
36 – 41. https://doi.org/10.11648/j.ajaf.201402 02.14 Gonawala, S. S., & Jardosh, H. (2018). Organic Waste  in  Composting:  A  brief  review. International Journal of Current Engineering and Technology , 8 (01), 36 – 38. https://doi.org/10.14741/ijcet.v8i01.1
0884
Haloho, R. D., Sinaga, R., Manurung, J., Gea, D.,
Buulolo,  R.,  Sembiring, S.,  &  Sinulingga, S.  (2021). Anaerob  Kepada  Dharma
Wanita . 5 (6), 3442 – 3449. Hapsoh, ., Gusmawartati, ., & Yusuf, M. (2016).
Effect  Various  Combination  of  Organic Waste  on  Compost  Quality. Journal  of Tropical Soils , 20 (1), 59 – 65. https://doi.org/10.5400/jts.2015.v20i1
.59-65
Hasna  Natasya  Afifah,  Iwan  Juwana,  M.  S.
(2021).  Studi  Komparasi  Komposter Berbasis  Masyarakat. Jurnal  Reka Lingkungan , 9 (1), 34 – 44. https://doi.org/10.26760/rekalingkun gan.v9i1.34-44
Hibino,  K.,  Takakura,  K.,  Febriansyah, Nugroho,  S.  B.,  Nakano,  R.,  Ismaria, R.,  dan  Fujino,  J.  2020.  Panduan Operasional  Pengomposan  Sampah Organik  Skala  Kecil  dan  Menengah dengan Metode Takakura. Bandung: Institute  for  Global  Environmental Strategies.
Kadir,  A.  A.,  Azhari, N.  W.,  &  Jamaludin,  S.  N. (2016). An overview of organic waste in composting. MATEC Web of Conferences , 47 , 0 – 5. https://doi.org/10.1051/matecconf/20 164705025
Khan. M. U, S. C., Mustafa Nadhim Owaid, M. B., & Shariati, H. M. A. (2018). An overview on properties and internal characteristics of anaerobic bioreactors of  food  waste. Journal  of  Nutritional Health  &  Food  Engineering , 8 (4),  319 – 322. https://doi.org/10.15406/jnhfe.2018.0 8.00288
Lasaridi,  K.  E.,  Manios,  T.,  Stamatiadis,  S., Chroni,  C.,  &  Kyriacou,  A.  (2018).  The evaluation  of  Hazards  to  man  and  the environment  during  the  composting  of sewage sludge. Sustainability
(Switzerland) , 10 (8). https://doi.org/10.3390/su10082618 Manu,  M.  K.,  Kumar,  R.,  &  Garg,  A.  (2016).
Drum  Composting  of  Food  Waste:  A Kinetic  Study. Procedia  Environmental Sciences , 35 (December), 456 – 463. https://doi.org/10.1016/j.proenv.2016 .07.029
Nugraha, N, Nuha Desi Anggraeni, Muhammd
Ridwan, Odi Fauzi, D. Y. (2017). Rancang
Bangun  Komposter  Rumah  Tangga Komunal  Sebagai  Solusi  Pengolahan Sampah  Mandiri  Kelurahan  Pasirjati Bandung. Creative  Research  Journal , 3 (2), 105 – 114. https://doi.org/10.34147/crj.v3i02.10 9 Rama,  L.  and  Vasanthy,  M.  (2014). Market Waste  Management  Using  Compost Technology  L  .  Rama  and  Dr  .  M  . Vasanthy  Department  of  Environmental Biotechnology , School of Environmental Sciences  ,  Bharathidasan  University  , Experimental Set up Chemical analysis S . No pH Name of Parameter Ele . 57 – 61. Rasyid, H. A., Hasanudin, U., Rakhdiatmoko, R. (2015).  Potensi  Pemanfaatan  Limbah Organik  Dari  Pasar  Tradisional  Di Bandar  Lampung  Sebagai  Bahan  Baku Pembuatan  Kompos  Dan  Biogas. Jurnal Kelitbangan , 3 (1), 1 – 12. https://doi.org/10.30809/phe.1.2017.2
1 Raza,  S.,  &  Ahmad,  J.  (2016).  Composting process: a review. International Journal of  Biological  Research , 4 (2),  102. https://doi.org/10.14419/ijbr.v4i2.635
4 Sahwan,  F.,  Wahyono,  S.,  &  Suryanto,  F. (2011).  Kualitas  Kompos  Sampah Rumah  Tangga  Yang  Dibuat  Dengan Menggunakan  ”Komposter”  Aerobik. Jurnal Teknologi Lingkungan , 12 (3), 233. https://doi.org/10.29122/jtl.v12i3.123
1 Sinaga,  R.,  Dahang,  D.,  &  Christy,  J.  (2021). Rancang Bangun Komposter Sederhana Untuk  Mengurangi  Masalah  Sampah Organik  Menuju  “  Generasi -  Z  Ayo Organik .” Agroteknosains , 5 (2),  65 – 74. http://portaluniversitasquality.ac.id:53 88/ojssystem /index.php/AGROTEKNOSAINS/article /view/625
Sinaga, R., Dahang, D., Haloho, R. D., Christy, J.,
&  Saragih,  C.  L.  (2021).  Komposter Untuk Generasi- Z “Ayo Organik” Di Panti
Asuhan  Sinar  Indah  Cahaya  Bersama Kabupaten  Deli  Serdang. Jurnal  Agro Dedikasi  Masyarakat  (JADM) , 2 (1),  1 – 6. http://journal.ummat.ac.id/index.php/j adm Sudibyo,  H.,  Pradana,  Y.  S.,  Budiman,  A.,  & Budhijanto,  W.  (2017).  Municipal  Solid Waste  Management  in  Indonesia  -  A Study  about  Selection  of  Proper  Solid Waste  Reduction  Method  in  D.I. Yogyakarta  Province. Energy  Procedia , 143 , 494 – 499. https://doi.org/10.1016/j.egypro.2017. 12.716 Suharno,  Wardoyo,  S.,  &  Anwar,  T.  (2021).
Perbedaan  Penggunaan Komposter An- Aerob dan Aerob Terhadap Laju Proses Pengomposan Sampah Organik. Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan , 15 (3), 251 – 255. https://doi.org/10.33860/jik.v15i3.52 7 Utomo,  P.  B.,  Nurdiana,  J.,  Lingkungan,  J.  T., Teknik, F., Mulawarman, U., & Kelua, K. G.  (2018). Evaluasi  pembuatan  Kompos Organik . 2 , 28 – 32. Widiyaningrum,  P.,  &  Lisdiana.  (2015).
Efektivitas Proses Pengomposan Sampah  Daun  Dengan  Tiga  Sumber Aktivator  Berbeda. Rekayasa , 13 (2), 107 – 112. Widyastuti,  S.  (2013).  Perbandingan  Jenis
Sampah Terhadap Lama Waktu Pengomposan  Dalam  Lubang  Resapan Biopori. WAKTU:  Jurnal  Teknik  UNIPA ,
11 (1),
5 – 14. https://doi.org/10.36456/waktu.v11i1.
894 Yuliananda,  S.,  Utomo,  P.  P.,  Golddin,  R.  M. (2019).  Pemanfaatan  Sampah  Organik Menjadi  Pupuk  Kompos  Cair  Dengan Menggunakan  Komposter  Sederhana. Jurnal Abdikarya , 3 (2), 159 – 165. Yuniwati,  M,  Frendy  Iskarima,  A.  P.  (2012). Optimasi  Kondisi  Proses  Pembuatan Kompos  dari  Sampah  Organik  dengan Cara Fermentasi Menggunakan EM4. In Jurnal Teknologi (Vol. 5, Issue 2, pp. 172 – 181).