## PERBANDINGAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP RENDEMEN EKSTRAK DAUN RAMBAI LAUT
( Sonneratia caseolaris
L. Engl)
Submitted : 9 Maret 2018 Edited : 7 Mei 2018 Accepted : 17 Mei 2018
Heri Wijaya*, Novitasari, Siti Jubaidah
Akademi Farmasi Samarinda
Jl. Brig. Jend. A. W. Syahranie No. 226 Kelurahan Air Hitam Samarinda Kalimantan Timur Email : pusam_12@yahoo.com

## ABSTRACT
Rambai laut (Sonneratia caseolaris L. Engl) is one of the typical plants of Borneo that the leaves are empirically used by the community as a medicinal plant. Compounds from plants can be obtained by extraction. The yield  rendement on the extraction process can be influenced by several factors, one of which is the method of extraction. This study aims to determine the effect of extraction methods and the amount of yield produced on  rambai laut extracts. The research design is experimental with descriptive analysis. Rambai laut which has become powder then in extraction  by  using  maseration  method,  infundation  method,  reflux  method  and  soxhletasi method.  The  result  of  rendement  is  then  analyzed  using  statistic.  Soxhletasi  method  yield average value of rendemen that is equal to 28,38%, reflux equal to 25,57%, maseration equal to 21,28% and infundasi with average value of rendemen that is equal to 17,20%. The soxhletation method  yields  the  highest  average  yield  value  and  infundation  with  the  lowest  average  yield value.  The  result  of  staitistic  test  shows  that  the  extraction  method  has  an  effect  on  each rendement with p value = 0,024 <α = 0,05.
Keywords : Sonneratia caseolaris, extraction method, rendement

## PENDAHULUAN
Tumbuhan  rambai  laut  merupakan salah  satu  tumbuhan  khas  Kalimantan khususnya  Kalimantan  Selatan  yang  bagian daunnya secara empiris digunakan masyarakat sebagai obat luka serta penghilang bekas luka pada kulit. Berdasarkan penelitian Handayani menyatakan  bahwa  ekstrak  etanol  daun rambai  laut  ( Sonneratia  caseolaris L.) memiliki  aktivitas  antibakteri  terhadap propionibacterium acnes dan hasil penelitian  Hasanah  menyatakan  bahwa ekstrak  dan  fraksi Sonneratia  caseolaris L.) memiliki  aktivitas  tabir  surya  sebagai fast
tanning , suntan standar,  proteksi  ekstra  dan sunblock (1,2) . Sonneratia  caseolaris adalah  salah satu spesies tanaman mangrove, secara lokal pohon  ini  sering  disebut  dengan  perapat. Secara ekologi rambai laut tumbuh di bagian yang  kurang  asin  di  hutan  mangrove,  pada tanah  lumpur  yang  dalam (3) .  Senyawa  dari tumbuhan  dapat  diperoleh  dengan  cara ekstraksi  yang  bertujuan  untuk  memperoleh kandungan  zat  aktif  dari  suatu  bahan  alam dengan  menggunakan  pelarut  yang  sesuai. Berbagai  teknik  ekstraksi  telah  berkembang mulai  dari  penggunaan  alat  yang  sederhana sampai penggunaan alat yang modern.
Daun  rambai  laut  berpotensi  untuk dikembangkan  sebagai  bahan  baku  obat, maka  mutu,  keamanan  dan  kemanfaatan harus  ditingkatkan  melalui  penelitian  dan pengembangan.  Salah  satu  parameter  mutu ekstrak  adalah  rendemen  ekstrak  yang dihasilkan.  Rendemen  adalah  perbandingan antara  ekstrak  yang  diperoleh  dengan simplisia  awal.  Rendemen  menggunakan satuan  persen  (%),  semakin  tinggi  nilai rendemen yang dihasilkan menandakan nilai ekstrak  yang  dihasilkan  semakin  banyak (4) . Rendemen  suatu  ekstrak  dapat  dipengaruhi oleh  beberapa  faktor  salah  satunya  adalah metode  ekstraksi  yang  digunakan.  Ekstraksi menggunakan pelarut terdiri dari cara dingin meliputi  maserasi,  perkolasi  dan  cara  panas meliputi refluks, soxhletasi, infus, dekok dan digesti (5) .  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  pengaruh  metode  ekstraksi terhadap rendemen ekstrak daun rambai laut.

## BAHAN DAN METODE Bahan
Daun  rambai  laut,  aluminium  foil, amil alkohol, aquadest, asam asetat anhidrat, asam  sulfat  pekat,  asam  klorida  2N,  asam klorida  pekat,  besi  (III)  klorida 1%,  etanol 70%, kertas saring, pereaksi mayer, pereaksi bouchardat,  pereaksi  dragendorf,  serbuk Magnesium.

## Metode
Desain  penelitian  yang  dilakukan adalah  eksperimental  dengan  analisis  secara deskriptif.  Daun  rambai  laut  yang  telah menjadi  serbuk    kemudian  di  ekstraksi dengan  menggunakan  metode  maserasi, metode  infundasi,  metode  refluks  dan metode soxhletasi.
Hasil rendemen kemudian di analisa menggunakan statistik.
Metode Maserasi, serbuk daun rambai laut  ditimbang  sebanyak  25  gram  dan dimaserasi  di  dalam  wadah  kaca  dengan pelarut etanol 70% sebanyak 500 mL sampai seluruh  serbuk  terendam.  Simplisia  di
rendam sebentar kemudian diaduk menggunakan mesin pengaduk yaitu maserator selama 2 jam, kemudian
didiamkan  selama  1×24  jam  pada  suhu ruang  dan  diletakkan  di  ruang  gelap  yang terlindung langsung dari cahaya dan disaring menggunakan  corong buchner .  Ekstrak  cair yang diperoleh diuapkan di atas penangas air hingga diperoleh ekstrak kental.
Metode Infundasi, serbuk daun rambai  laut  ditimbang  sebanyak  25  gram, lalu  dimasukkan  ke  dalam  panci  atas  (A) ditambahkan  aquadest  sebanyak  500  mL, kemudian diletakkan diatas panci bawah (B) yang telah berisi air. Panci infus dipanaskan hingga  suhu  mencapai  90°C  selama  15 menit  sambil  sesekali  diaduk.  Ekstrak diserkai  selagi  panas  menggunakan  kain flanel. Ekstrak cair yang diperoleh diuapkan di atas penangas air hingga diperoleh ekstrak kental.
Metode  Refluks,  serbuk  daun  rambai laut  ditimbang  sebanyak  25  gram  dan dimasukkan  ke  dalam  labu  alas  bulat, kemudian  ditambahkan  pelarut  etanol  70% sebanyak 500 mL dan dipanaskan pada suhu 60°C  selama  3  jam,  kemudian  disaring menggunakan  corong buchner .  Ekstrak  cair yang diperoleh diuapkan di atas penangas air hingga diperoleh ekstrak kental.
Metode  Soxhletasi,  serbuk  daun rambai  laut  ditimbang  sebanyak  25  gram dan  dibungkus  dengan  kertas  saring,  ikat kedua  bagian  ujungnya  dengan  benang,  lalu masukkan ke dalam tabung soxhlet ( thimble ),  tambahkan  pelarut  etanol  70% sebanyak  500  mL  yang  dibagi  menjadi  2 bagian,  400  mL  dimasukkan  ke  dalam  labu soxhlet  (labu  alas  bulat)  dan  100  mL dimasukkan  ke  dalam  tabung  soxhlet  untuk membasahi sampel. Proses ekstraksi dilakukan dengan suhu 70°C sampai tetesan siklus  menjadi  jernih.  Ekstrak  cair  yang diperoleh  diuapkan  di  atas  penangas  air hingga diperoleh ekstrak kental.
Hasil  rendemen  ekstrak  daun  rambai laut dapat dihitung dengan rumus berikut :
( ) ( )

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Metode  maserasi,  infundasi,    refluks dan  soxhletasi  merupakan  metode  yang memiliki perbedaan pada suhu, jenis pelarut dan  lama  ekstraksi,  namun  keempat  metode ini sama-sama mengalami proses perendaman. Hasil ekstrak yang didapat dari proses
ekstraksi ditimbang untuk mengetahui  rendemen.  Berdasarkan  tabel  1, dapat dilihat bahwa terdapat perbedaan hasil rendemen  ekstrak  daun  rambai  laut.  Hal  ini membuktikan  bahwa  metode  ekstraksi  yang digunakan  berpengaruh  terhadap  rendemen. Maserasi,  infundasi  refluks  dan  soxhletasi merupakan metode yang memiliki perbedaan pada suhu, jenis pelarut dan lama ekstraksi, namun pada prinsipnya sama yaitu
untuk menyari zat aktif yang terdapat dalam sampel.
Rendemen ekstrak pada metode maserasi  memiliki  rendemen  yang  lebih kecil  dibandingkan  dengan  metode  refluks dan  soxhletasi  yaitu  sebesar  21,28%. Ditinjau dari segi  waktu, untuk memperoleh zat  aktif  yang  lebih  banyak  dibutuhkan waktu  dan  proses  yang  lama  karena ekstraksi  ini  tidak  menggunakan  bantuan panas.  Nurasiah,  menyatakan  bahwa  karena tidak  adanya  bantuan  gaya  lain  pada maserasi  yang  hanya  dilakukan  perendaman sehingga  osmosis  pelarut  ke  dalam  padatan berlangsung statis meskipun telah dilakukan pergantian pelarut dengan metode remaserasi (6) .
Namun  dari  segi  suhu,  metode  ini merupakan  ekstraksi  cara  dingin  yang dilakukan  dalam  suhu  ruang  dan  relatif aman  digunakan  untuk  bahan-bahan  yang tahan  atau  tidak  tahan  terhadap  pemanasan. Istiqomah,  menyatakan  bahwa  sebagian besar  senyawa  dapat  terekstraksi  dengan ekstraksi cara dingin (7) .
Tabel 1. Rendemen Ekstrak Daun Rambai Laut
Metode Ekstraksi Pelarut Bobot Ekstrak (gram) Bobot Rendemen (%) Rata-Rata ± SD Maserasi Etanol 70% 5,32 21,28 21,28 ± 0,04 5,33 21,32 5,31 21,24 Infundasi Aquadest 4,26 17,04 17,20 ± 0,14 4,31 17,24 4,33 17,32 Refluks Etanol 70% 6,39 25,56 25,57 ± 0,06 6,41 25,64 6,38 25,52 Soxhletasi Etanol 70% 6,21 24,84 28,38 ± 3,07 7,52 30,08 7,56 30,24
Rendemen ekstrak pada metode infundasi  memiliki  rendemen  yang  paling rendah  diantara  metode  maserasi,  refluks dan  soxhletasi  yaitu  sebesar  17,20%. Ditinjau  dari  segi  waktu  metode  ini memerlukan  waktu  yang  lebih  singkat diantara  metode  yang  lain  yaitu  hanya  15 menit,  namun  dari  segi  suhu  metode  ini menggunakan  penambahan  panas  dengan suhu 90°C yang dapat membantu mempercepat  terjadinya  proses  ekstraksi.
Penggunaan  waktu  yang  singkat  bertujuan untuk mencegah terjadinya kerusakan
terhadap  senyawa  pada  sampel  akibat pemanasan  yang  terlalu  lama.  Pada  proses penyarian, lama ekstraksi sangat berpengaruh  terhadap  hasil  yang  diperoleh. Mardina,  menyatakan  bahwa  semakin  lama waktu  ekstraksi,  semakin  tinggi  rendemen yang  diperoleh,  karena  kesempatan  bereaksi antara  bahan  dengan  pelarut  semakin  lama sehingga  proses  penetrasi  pelarut  kedalam sel  bahan  semakin  baik  yang  menyebabkan semakin  banyak  senyawa  yang  berdifusi keluar sel (8) .
Metode ini juga masih sering digunakan  sebagai  salah  satu  sarana  dalam pembuatan ekstrak karena alat yang digunakan sangat sederhana serta
penggunaan  air  sebagai  cairan  penyari  pada metode ini mudah didapatkan, tidak beracun dan  harganya  juga  jauh  lebih  ekonomis dibandingkan  dengan  pelarut  lain  dan merupakan salah satu penyarian yang umum dilakukan  untuk  menyari  zat  kandungan aktif  yang  larut  dalam  air  dari  bahan-bahan nabati.  Rendemen  ekstrak  pada  metode refluks memiliki rendemen yang lebih besar dibandingkan  dengan  metode  maserasi  dan infundasi  yaitu  sebesar  25,57%.  Ditinjau dari  lama  ekstraksi,  metode  ini  memerlukan waktu  yang  lebih  singkat  yaitu  kurang  dari 24  jam,  sedangkan  dari  segi  suhu  proses pemanasan  refluks  dilakukan  dengan  suhu 60°C untuk mencegah kemungkinan
terurainya  zat-zat  yang  tidak  tahan  terhadap suhu tinggi.
Rendemen    ekstrak  daun  rambai  laut pada  metode  soxhletasi  memiliki  rendemen tertinggi  yaitu  sebesar  28,38%.  Berdasarkan lama  ekstraksi,  metode  ini  memerlukan waktu  lebih  lama, hal ini disebabkan  karena proses ekstraksi yang dilakukan secara terus- menerus. Penyarian yang dilakukan berulang-ulang  dengan  jumlah  pelarut  yang relatif  konstan,  menyebabkan  komponen atau  senyawa  kimia  dalam  sampel  akan terisolasi  dengan  baik.  Metode  ini  masih sering digunakan karena proses ekstraksinya terjadi  secara  sempurna  sehingga  hasil ekstrak  yang  diperoleh  juga  lebih  banyak serta dengan adanya proses pemanasan yang dapat membantu mempercepat proses ekstraksi. Setyowati, menyatakan bahwa hal ini  terjadi  karena  semakin  tinggi  suhu ekstraksi akan menyebabkan gerakan molekul  semakin  cepat,  begitu  juga  dengan adanya  sirkulasi  (pergerakan)  pelarut (9) . Adanya  faktor  suhu  dan  sirkulasi  pelarut dapat meningkatkan laju perpindahan massa senyawa  dari  sel  daun,  dengan  demikian kontak  zat  terlarut  (solut)  dalam  sampel dengan pelarut semakin sering dan diperoleh ekstrak yang lebih banyak.
Dari  hasil  rata-rata  rendemen  ekstrak daun  rambai  laut,  dianalisis  menggunakan SPPS.  Langkah  pertama  dilakukan  uji normalitas,  Langkah  pertama  dilakukan  uji normalitas menggunakan pengujian Kolmogorov-Smirnov  yang  bertujuan  untuk menguji  normalitas  distribusi  nilai  sampel yang  diamati.  Uji  Kolmogorov-Smirnov menunjukkan  bahwa  data  berdistribusi normal.  Distribusi  data  dikatakan  normal karena  hasil  menunjukkan  nilai  p  ( Asymp. Sig. )      ,2    >  α  =  0,05.  Pengujian dilanjutkan dengan uji homogenitas menggunakan uji Levene test yang bertujuan untuk  menguji  keseragaman  nilai  sampel yang  diamati.  Uji Levene  test menunjukkan bahwa data sampel tidak homogen.
Distribusi  data  dikatakan  tidak  homogen karena  hasil  menunjukkan  nilai  signifikansi
,     <    α      , 5.  P    j          j
dengan uji Kruskal-Wallis test yang bertujuan  untuk  mengetahui  apakah  ada pengaruh  antara  metode  ekstraksi  terhadap rendemen ekstrak daun rambai laut. Berdasarkan  uji Kruskal-Wallis  test dapat diketahui  bahwa  rendemen  dengan  metode maserasi,  infundasi,  refluks  dan  soxhletasi , 24  <  α     , 5
yang berarti H o ditolak dan dapat disimpulkan  bahwa  secara  statistik  metode ekstraksi  berpengaruh  terhadap  masing- masing  rendemen  tersebut.  Hal  ini  dapat terjadi  karena  adanya  perbedaan  perlakuan dari  masing-masing  metode  seperti  adanya perbedaan  suhu,  jenis  pelarut,  dan  lama ekstraksi.  Hal  tersebut  juga  diutarakan  oleh Salamah bahwa faktor lain yang memungkinkan  dapat  mempengaruhi  nilai rendemen  yang  dihasilkan  yaitu  metode ekstraksi  yang  digunakan,  ukuran  partikel sampel,  kondisi  dan  waktu  penyimpanan, lama  waktu  ekstraksi,  perbandingan  jumlah sampel  terhadap  jumlah  pelarut  yang digunakan dan jenis pelarut yang digunakan (10) .

## SIMPULAN
Metode  soxhletasi  menghasilkan  rata- rata  rendemen  tertinggi  yaitu    28,38%, refluks  25,57%,  maserasi  21,28%,  dan infundasi  menghasilkan  rata-rata  rendemen terendah  yaitu  17,20%.  Metode  ekstraksi berpengaruh  terhadap  rendemen  ekstrak daun rambai laut.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Handayani,  S. Uji  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak  Etanol  Daun  Rambai  Lau t
( Sonneratia  caseolaris L. Engl )  [KTI]. Samarinda: Akademi Farmasi Samarinda; 2016. 2. Hasanah,  S.  P rofil  Tabir  Surya Ekstrak dan  Fraksi  Daun  Pidada  Merah ( Sonneratia caseolaris L). Jurnal Sains dan Kesehatan. 2015; 1(4): 175. 3. Rusila NY., Khazali M., dan Suryadiputa. Panduan Pengenalan Mangrove di Indonesia . Cetakan Ulang
Ketiga.  Bogor:  Ditjen  PHKA.  2012. Hal:128-133.
4. Armando, R. Memproduksi  15  Minyak Atsiri  Berkualitas .  Jakarta:  Penerbit
Penebar Swadaya. 2009. Hal:71.
5. Departemen  Kesehatan  RI. Parameter
Standar  Umum  Ekstrak  Tumbuhan Obat . Cetakan Pertama. Jakarta:
Depkes RI. 2000. Hal: 3-11. 6. Nurasiah,  E.  S. Pengoptimuman Ekstraksi Andrografolida dari Sambiloto dengan Rancangan Fraksional  Faktorial .  [Skripsi].  Bogor: Institut Pertanian Bogor; 2010. 7. Istiqomah. Perbandingan  Metode Ekstraksi Maserasi dan Sokletasi terhadap  Kadar  Piperin  Buah  Cabe
Jawa ( Piperis  retrofracti  fructus ).
[Skripsi].  Jakarta:  Universitas  Islam Negeri Syarif Hidayatullah. 2013.
8. Mardina, P. Pengaruh Kecepatan Putar Pengaduk  dan  Waktu  Operasi  pada Ekstraksi  Tannin  dari  Mahkota  Dewa .
Jurnal Kimia. 2011; 5(2): 125-132. 9. Setyowati,  W.A.E. Pengaruh  Metode Ekstraksi Terhadap Aktivitas Antioksidan  Kulit  Buah  Durian  (Durio zibethinus  Murr)  Varietas  Petruk . Surakarta: UNS. 2013.
10. Salamah,  N. Aktivitas  Antioksidan Ekstrak  Metanol  Daun  Kelengkeng (Euphoria  longan  (L)  Steud.)  dengan Metode  Penangkapan  Radikal  2,2’- Difenil-1-Pikrilhidrazil .  Pharmaciana. 2015; 5(1): 25-34.