Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada hhttps://akper-sandikarsa.e-journal.id/JIKSH Vol 11,  No, 1, Juni 2020, pp; 164-169 p-ISSN: 2354-6093 dan e-ISSN: 2654-4563 DOI: 10.35816/jiskh.v10i2.237
ARTIKEL PENELITIAN
Kebiasaan Sarapan Pagi dengan Prestasi Belajar Siswa SD Negeri 01 Rajabasa Bandar Lampung
The Morning Habits with Student Achievement in Elementary School 01 Rajabasa

## Bandar Lampung
Ringgo Alfarisi 1 , Yuniastini 2 , Astri Pinilih 3 Putri Nur Oktavia Jauhari 4 1 Departemen Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati
2 Departemen Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati
3 Departemen Ilmu Kesehatan Anak Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati
4 Mahasiswa Program Studi Kedokteran Universitas Malahayati

## Artikel info
Artikel history: Received; 17 Maret 2020 Revised:20 Maret 2020 Accepted;21 Maret 2020 Abstrak. Latar  Belakang: Latar  Belakang: Energi  yang  adekuat pada  saat  sarapan  pagi  diperlukan  untuk  menunjang aktivitas  belajar  khusunya  bagi  anak  sekolah.  Energi diperoleh  dari  makanan  atau  minuman  yang  dikonsumsi oleh masing-masing anak. Anak yang seringkali melewatkan sarapan  sangat  tidak  dianjurkan.  Melewatkan  sarapan membuat  anak  tidak  berenergi  karena  perut  kosong sehingga anak menjadi susah untuk memfokuskan pikiran di sekolah.  Hal  tersebut  sangat  tidak  mendukung  dalam peningkatan  prestasi  belajar. Tujuan  Penelitian: Untuk mengetahui  adakah  hubungan  kebiasaan  sarapan  pagi dengan  prestasi  belajar  pada  siswa-siswi  Sekolah  Dasar Negeri  01  Rajabasa  di  Bandar  Lampung. Metode Penelitian: Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan  pendekatan cross  sectional .  Pengambilan  sampel menggunakan  teknik purposive  sampling .  Analisis  bivariat yang  digunakan  adalah  uji Chi  Square . Hasil  Penelitian: Dengan  jumlah  sampel  sebanyak  60  responden,  responden dengan  sarapan  pagi  tidak  rutin  didapatkan  12  siswa, dimana  8 siswa  (66,7%)  prestasi  belajar dibawah  rata-rata dan  4  (33,3%)  siswa  prestasi  belajar  diatas  rata-rata. Kemudian,  responden  yang  sarapan  pagi  rutin  didapatkan 48 siswa, dimana 6 siswa (12,5%) prestasi belajar dibawah rata-rata, dan 42 siswa (76,0%) prestasi belajar diatas rata- rata.  Berdasarkan  hasil  uji fisher  exact  test hasil  penelitian menunjukkan  nilai  p value sebesar  0,000  (≤0,05)  yang berarti bahwa sarapan pagi dengan rutin mendukung dalam peningkatan  prestasi  belajar  siswa  OR  =  14. Kesimpulan  : Terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  kebiasaan sarapan  pagi  dengan  prestasi  belajar  siswa-siswi  SDN  01
Rajabasa  Bandar  Lampung. Kata  Kunci  : Prestasi  belajar, Sarapan pagi.
Abstract Background:  Background: Adequate  energy  at  breakfast time  is  needed  to  support  learning  activities  especially  for school  children.  Energy  obtained  from  food  or  beverages consumed by each child. Kids who skip breakfast often is not recommended.  Skipping  breakfast  makes  children  not energized  because  an  empty  stomach  so  that  the  child becomes  difficult  to  focus  the  mind  in  school.  It  is  very supportive in improving learning achievement. Purposes: To know  is  there  any  relation  morning  breakfast  habits  and academic achievement in students of State Elementary School 01  Rajabasa  in  Bandar  Lampung. Methods: This  type  of research  is  quantitative  research  with  cross  sectional approach. Sampling using purposive sampling technique. The bivariate  analysis  used  was  Chi  Square  test. Result: With  a total  sample  of  60  respondents,  respondents  with  a  full breakfast  is  not  routinely  obtained  12  students,  of  which  8 students  (66.7%)  of  learning  achievement  is  below  average and  4  (33.3%)  of  students'  learning  achievement  is  above average.  Then,  the  respondents  who  eat  breakfast  regularly gained  48  students,  of  which  6  students  (12.5%)  of  learning achievement  is  below  average,  and  42  students  (76.0%)  of learning  achievement  is  above  average.  Based  on  the  test results  Fisher  exact  test  results  showed  p  value  of  0.000 (≤0,05) which means that breakfast was served with regular support increased student achievement OR = 14. Conclusion: There  is  a  significant  relationship  between  breakfast  habits and  academic  achievement  students  of  State  Elemntary School 01 Rajabasa in Bandar Lampung. Keywords: Breakfast; Academic Achievement;
Coresponden author:
Email: jauhari405@gmail.com
artikel dengan   akses terbuka dibawah lisensi CC BY -4.0

## Pendahuluan
Anak adalah harapan masa depan bagi bangsa dan keluarga, maka perlu dipersiapkan agar kelak  menjadi  sumber  daya  manusia  yang  berkualitas,  bermoral,  sehat  serta  dapat berguna  bagi  masyarakat.  Bangsa  yang  maju  adalah  bangsa  yang  memiliki  tingkat kecerdasan, kesehatan, dan produktivitas kerja yang tinggi, ketiga hal ini dipengaruhi oleh keadaan  gizi.  Pola  makan  yang  baik  merupakan  perilaku  paling  penting  yang  dapat mempengaruhi keadaan gizi.
Keterlambatan  asupan  gizi  di  pagi  hari  dapat  membuat  tubuh  lemah,  lesu,  pusing,  dan menurunkan  konsentrasi  berfikir  dan  belajar  Hardinsyah  (2018).  Hal  ini  disebabkan karena  kuantitas  dan  kualitas  makanan  dan  minuman  yang  dikonsumsi  akan mempengaruhi tingkat kesehatan individu dan masyarakat. Berkaitan dengan gizi maka, pola  makan  masyarakat  perlu ditingkatkan  kearah konsumsi  gizi  seimbang  (Kementrian Kesehatan RI, 2014).
Menurut (Hardinsyah, 2018) makan pagi atau sarapan mempunyai peranan penting bagi anak sekolah usia 6-12 tahun, yaitu untuk pemenuhan gizi di pagi hari, dimana anak-anak berangkat kesekolah dan mempunyai aktivitas yang sangat padat di sekolah. Apabila anak- anak terbiasa sarapan pagi, maka akan berpengaruh terhadap kecerdasan otak, terutama daya  ingat  anak.  Karena  dapat  mendukung  konsentrasi  sehingga  berpengaruh  pada prestasi belajar anak disekolah. Sarapan pagi merupakan pasokan energi untuk otak yang paling  baik  agar  dapat  berkonsentrasi  di sekolah.  Ketika  bangun  pagi,  gula  darah  dalam tubuh kita rendah karena semalaman tidak makan. Tanpa sarapan yang cukup, otak akan sulit berkonsentrasi di sekolah. Oleh karenanya bagi anak sekolah, kebiasaan sarapan pagi bisa  membantu  memenuhi  kecukupan  gizinya  sehari-hari.  Jenis  hidangan  untuk  sarapan pagi  bisa  dipilih  dan  disusun  sesuai  keadaan.  Namun  akan  lebih  baik  bila  terdiri  dari makanan sumber zat tenaga, sumber zat pembangun dan sumber zat pengatur (Hartoyo, 2016).
Energi  yang  adekuat  diperlukan  untuk  menunjang  aktivitas  belajar  khusunya  bagi  anak sekolah.  Energi  diperoleh  dari  makanan  atau  minuman  yang  dikonsumsi  oleh  masing- masing  anak.  Anak  yang  seringkali  melewatkan  sarapan  sangat  tidak  dianjurkan. Melewatkan sarapan membuat anak tidak berenergi karena perut kosong sehingga anak menjadi  susah  untuk  memfokuskan  dalam  mengikuti  pelajaran  di  sekolah.  Menurut (Verdiana  dkk,  2017)  dalam  pemenuhan  kebutuhan  gizi  anak,  konsumsi  sarapan berpengaruh  positif  untuk  peningkatan  kualitas  diet,  asupan  mikronutrien,  status  berat badan  dan  faktor  gaya  hidup.  Sarapan  dianjurkan  karena  dapat  mempengaruhi peningkatan  pembelajaran  pada  anak-anak  dalam  hal  perilaku,  kognitif,  dan  prestasi belajar anak di sekolah (Iqbal, 2015). Melalui penelitian Iqbal (2015) dalam penelitiannya yang  dilaksanakan  pada  bulan  Januari  2015  di  SD  Negeri  1  Karangasem  Surakarta didapatkan bahwa terdapat hubungan antara kebiasaan sarapan pagi dan prestasi belajar anak  sekolah  dasar . Namun  dalam  penelitian  Noviyanti  (2018)  yang  dilaksanakan  pada bulan  Mei  2018  di  SD  Muhammadiyah  Surakarta  dia  menyebutkan  bahwa  hasil kesimpulan  dari  penelitiannya  yaitu  tidak  terdapat  hubungan  kebiasaan  sarapan  pagi dengan prestasi belajar siswa sekolah dasar.
Berdasarkan  uraian  diatas,  mengingat  terdapat  perbedaan  hasil  penelitian  tentang kebiasaan  sarapan  pagi  dengan  prestasi  belajar  dari  kedua  peneliti  tersebut,  sehingga peneliti tertarik untuk melakukan penelitian yang berjudul Hubungan Kebiasaan Sarapan Pagi  dengan  Prestasi  Belajar  pada  Siswa-Siswi  Sekolah  Dasar  01  Rajabasa  di  Bandar lampung. Untuk mengetahui apakah ada hubungan sarapan pagi dengan prestasi  belajar siswa  disekolah  tersebut.  Mengingat  pentingnya  pengetahuan  tentang  sarapan  pagi  bagi siswa, orangtua maupun guru disekolah sehingga turut meningkatkan pertumbuhan anak yang  baik dalam  lingkungan  yang  sehat dan  menciptakan  generasi  penerus  bangsa yang berkualitas dan berpotensi.

## Metode
Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian  kuantitatif  dengan  pendekatan cross  sectional . Pengambilan  sampel  menggunakan  teknik purposive  sampling .  Analisis  bivariat  yang digunakan  adalah  uji Chi  Square .  Penelitian  ini  dilakukan  pada  siswa-siswi  kelas  6  di Sekolah Dasar Negeri  01 Rajabasa di Bandar Lampung tahun ajaran 2019-2020. Dengan metode wawancara pada kebiasaan sarapan pagi dan prestasi belajar menggunakan data nilai  rata-rata  raport  siswa  di  sekolah  tersebut,  Dengan  jumlah  sampel  sebanyak  60 responden kondisi sehat dan sesuai dengan karakteristik sampel.

## Hasil Dan Pembahasan
Tabel 1. Analisis Kebiasaan Sarapan Pagi dengan Prestasi Belajar Siswa-Siswi  SDN 01 Rajabasa Bandar Lampung Tahun Ajaran 2019-2020.
Prestasi Belajar Nilai p OR Dibawah rata-rata Diatas rata- rata Total Sarapan Pagi Tidak Rutin 8 66,7% 4 33,3% 12 100% 0,000 14 Rutin 6 12,5% 42 87,5% 48 100% Total 14 23,3% 46 76,0% 60 100%
Berdasarkan di atas, siswa kelas 6 dengan sarapan pagi tidak rutin didapatkan 12 siswa, dimana 8 siswa (66,7%) prestasi belajar dibawah rata-rata dan 4 (33,3%) siswa prestasi belajar diatas rata-rata. Kemudian, siswa kelas 6 yang sarapan pagi rutin didapatkan 48 siswa, dimana 6 siswa (12,5%) prestasi belajar dibawah rata-rata, dan 42 (76,0%) prestasi belajar  diatas  rata-rata.  Berdasarkan  hasil  uji fisher  exact  test hasil  penelitian menunjukkan nilai p value sebesar 0,000 (≤0,05) yang berarti bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara kebiasaan sarapan pagi dengan prestasi belajar siswa-siswi SDN 01 Rajabasa Bandar Lampung.
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  di  SDN  01  Rajabasa  Bandar  Lampung  setelah  di analisis  dengan  uji Chi  Square menunjukan  hubungan  yang  signifikan  dimana  nilai p=0.000  dan  batas  bermakna  nilai  p<0.05  maka  terdapat  hubungan  antara  kebiasaan sarapan  pagi  dan  prestasi  belajar.  Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  pendapat  Iqbal (2015)  bahwa  pada  penelitiannya  terdapat  hubungan  yang  bermakna  antara  kebiasaan sarapan pagi dan prestasi belajar anak sekolah dasar. Menurut penelitian (Isnaini, 2017) sarapan pagi berperan penting dalam memenuhi kebutuhan energi anak sekolah, karena dapat  meningkatkan  konsentrasi  belajar  dan  memudahkan  menyerap  pelajaran  di sekolah, sehingga prestasi belajar menjadi baik. Pada umumnya sarapan pagi memberikan kontribusi  energi  sebesar  25%  dari  kebutuhan  gizi  sehari.  Selama  proses  pencernaan, karbohidrat  di  dalam  tubuh  dipecah  menjadi  molekul  gula  sederhana,  seperti  fruktosa, galaktosa dan glukosa. Glukosa merupakan bahan bakar otak sehingga membantu dalam mempertahankan konsentrasi, meningkatkan kewaspadaan, dan memberi kekuatan untuk otak.
Sejalan dengan penelitian Hardinsyah (2018) meta analisis terhadap 41 penelitian tentang sarapan menunjukkan bahwa performa akademik (prestasi belajar) pada anak dan remaja yang  memperoleh  sarapan  lebih  baik  dibanding  yang  tidak  sarapan.  Studi  meta  analisis selanjutnya  oleh  Adolphus  (2013)  dalam  Anwar  (2018)  menunjukkan  hubungan  yang
positif  antara  sarapan  dengan  penyeselaian  tugas-tugas  pembelajaran  di  kelas  dan performa akademik terutama pada nilai matematika dan aritmatika pada anak-anak yang kurang gizi. Peningkatan kebiasaan sarapan juga meningkatkan performa akademik anak sekolah. Jadi, sarapan dapat meningkatkan prestasi belajar.
Hal  ini  juga  sesuai  dengan  Hasil  penelitian  Auliana,  (2012)  dalam  Rahma  (2016) mengatakan  bahwa  untuk  mengoptimalkan  pertumbuhan  fisik,  perkembangan  otak, kepandaian,  dan  kematangan  sosial   diperlukan  komposisi  seimbang  antara  karbohidrat (45%-65%),  protein  (10%25%),  lemak  (30%),  dan  berbagai  macam  vitamin  lain.  Oleh karenanya, di pagi hari setelah seseorang tidak mengkonsumsi makanan selama 12  jam, kadar  gula  darah  dalam  tubuh  menjadi  menurun.  Padahal,  glukosa  dalam  darah  adalah satu-satunya penyuplai energi bagi otak untuk bekerja secara optimal. Bila glukosa darah anak  rendah,  apalagi  sampai  di  bawah  70  mg/dl  (hipoglekemia),  maka  akan  terjadi penurunan konsentrasi  belajar,  tubuh  menjadi melemah,  pusing  dan  gemetar.  Selain  itu, jika  dibandingkan  dengan  organ  tubuh  lainnya,  otak  adalah  pengguna  energi  terbesar dalam tubuh manusia (Rahma, 2016). Prestasi belajar penting bagi siswa, karena prestasi belajar  akan  menentukan  kemampuan  siswa  dan  menentukan  naik  tidaknya  siswa ketingkat  yang  lebih  tinggi.  Slameto  (2010)  menyatakan  bahwa  prestasi  adalah  bukti keberhasilan  usaha  yang  dapat  dicapai.  Salah  satu  cara  menilai  kualitas  seorang  anak dengan  melihat  prestasi  belajarnya  di  sekolah.  Sarapan  pagi  berperan  penting  dalam memenuhi  kebutuhan  energi  anak  sekolah,  karena  dapat  meningkatkan  konsentrasi belajar  dan  memudahkan  menyerap  pelajaran  di  sekolah,  sehingga  prestasi  belajar menjadi baik.
Sarapan  pagi  sangat  bermanfaat  bagi  setiap  orang.  Menurut  Erlyningrum  (2019)  bahwa sarapan  pagi  sangat  bermanfaat  bagi  orang  dewasa  untuk  mempertahankan  ketahanan fisik, sedangkan bagi anak-anak sekolah untuk meningkatkan kemampuan belajar. Tidak makan  pagi  bagi  anak  sekolah  menyebabkan  kurangnya  kemampuan  untuk  konsentrasi belajar,  menimbulkan  rasa  lelah  dan  mengantuk.  Seseorang  yang  tidak  makan  pagi memiliki  risiko  menderita  gangguan  kesehatan  yaitu  menurunnya  kadar  gula  dengan tanda-tanda antara lain: lemah, keluar keringat dingin, kesadaran menurun, pingsan. Bagi anak  sekolah,  kondisi  ini  menyebabkan  menurunnya  konsentrasi  belajar  yang mengakibatkan menurunnya prestasi belajar.

## Simpulan Dan Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan,  dapat  diambil  kesimpulan  sebagai  berikut: Mayoritas  siswa  SDN  01  Rajabasa  Bandar  Lampung  yaitu  dalam  kategori  rutin  sarapan pagi  (80,0%)  siswa  dan  prestasi  belajarnya  diatas  atau  sama  dengan  rata-rata  yaitu sejumlah  (76,7%).Terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  kebiasaan  sarapan  pagi dengan  prestasi  belajar  siswa-siswi  SDN  01  Rajabasa  di  Bandar  Lampung  (p = 0,000) dengan OR : 14.
Diharapkan  dapat  melakukan  penelitian  lebih  lanjut  mengenai  faktor-faktor  lain  yang berhubungan dengan prestasi belajar seperti faktor internal dan eksternal. Faktor internal terdiri  dari  faktor  fisiologis  (jasmani)  dan  psikologis.  Faktor  fisiologis  (jasmani)  yaitu kondisi fisiologis siswa seperti status gizi yang juga dipengaruhi oleh kebiasaan sarapan pagi,  persediaaan  pangan  keluarga,  pola  konsumsi  makanan  keluarga,  zat  gizi  dalam makanan  serta  pendapatan  keluarga.  Faktor  psikologis  yaitu  terdiri  dari  intelegensi, minat,  bakat,  dan  motivasi.  Faktor  ekterna  terdiri  dari  orang  tua,  sarana dan  prasarana, lingkungan,  media  pembelajaran,  dan  metode  belajar  yang  kurang  tepat.  Dan  juga diharapkan dapat menambah besar sampel untuk membantu dalam melakukan penelitian yang lebih mendalam.

## Daftar Rujukan
Erlyningrum, D., 2019 Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi Dengan Prestasi Belajar Pada  Siswa  Sekolah  Dasar  Negeri  Duren  Kecamatan  Bandungan  Kabupaten Semarang. Badan Penerbit Politeknik Kesehatan Semarang. Hanif,  E.S., Hubungan  Sarapan  Dengan  Prestasi  Belajar  Pada  Mahasiswa  Semester  2  Pada Modul  BSN  III  UIN  Syarif  Hidayatullah  Jakarta  2016 (Bachelor's  thesis,  UIN Syarif Hidayatullah Jakarta: Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, 2016). Hardinsyah,  &  Anwar,  k.  (2018) Mitos  Dan  Fakta  Sarapan. Bogor  :  PERGIZI  PANGAN Indonesia dan Departemen Gizi Masyarakat FEMA IPB.
Hardinsyah, H. and Aries, M., 2012 . Jenis Pangan Sarapan Dan Perannya Dalam Asupan Gizi Harian  Anak  usia  6—12  Tahun  Di  Indonesia . Jurnal  Gizi  dan  Pangan, 7(2), pp.89-96.
Hartoyo, E, Sholihah, Q, Fauzia, R, dan Rachma, D. (2015) Sarapan Pagi Dan Produktivitas , Malang : Universitas Brawijaya press ( UB Press). http://pergizi.org. Diakses tanggal 9 Januari 2013. Iqbal,  F.M.,  2015. Hubungan  Antara  Kebiasaan  Sarapan  Pagi  Dan  Prestasi  Belajar  Anak Sekolah Dasar (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta). Isnaini,  W.,  2017. Hubungan  Motivasi  Belajar  Dengan  Prestasi  Belajar  Siswa  Kelas  V  Sd Negeri  1  Waringinsari  Barat  Kabupaten  Pringsewu . Skripsi.  Diterbitkan. Universitas Lampung.
Kalsum,  U.  and  Halim,  R.,  2016. Kebiasaan  Sarapan  Pagi  Berhubungan  Dengan  Kejadian
Anemia  pada  Remaja  di  SMA  Negeri  8  Muaro  Jambi . Jurnal  Penelitian Universitas Jambi: Seri Sains, 18(1). Noviyanti, R.D. and Kusudaryati, D.P.D., 2018. Hubungan Kebiasaan Sarapan Pagi Dengan
Prestasi Belajar Siswa SD Muhammadiyah Program Khusus Surakarta . Profesi (Profesional Islam): Media Publikasi Penelitian, 16(1), pp.72-77. Rahma, F., 2016. Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi Dengan Prestasi Belajar Siswa Sdn Sawahan I/340 Surabaya . AntroUnairdotNet. 5 (3), 576. RI,  K.K.,  2014. Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia  nomor  41  tahun  2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang . Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta.
Riskesdas, R.I., 2010. Profil Kesehatan Indonesia 2010 Menuju Indonesia sehat . Departemen Kesehatan RI: Jakarta.
Slameto, B., 1988. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhinya , Jakarta: PT. Bina Aksara. Verdiana, L. and Muniroh, L., 2018. Kebiasaan Sarapan Berhubungan Dengan Konsentrasi Belajar  Pada  Siswa  SDN  Sukoharjo  I  Malang . Media  Gizi  Indonesia, 12(1), pp.14-20.