https://jamsi.jurnal-id.com

## Inovasi Pengolahan Sumber Daya Alam Pesisir di Desa Gampong Baro, Kecamatan Idi Rayeuk, Aceh Timur
Fadhlillah* 1 , Nadia Fahira Putri 2
1.2 Fakultas Teknik, Universitas Samudra, Indonesia *e-mail: sayaemail55@gmail.com 1 , nadiafahiraputri39@gmail.com 2

## Abstrak
Hasil  laut  merupakan  sumber  daya  alam  yang  sangat  berharga  untuk  manusia.  Khususnya  desa Gampong Baro berada di kawasan pesisir merupakan salah satu desa di kecamatan Idi Rayeuk, Aceh Timur, Provinsi  Aceh,  Indonesia.  Disamping  itu,  Melalui  program  Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)  Tematik  Universitas Samudra  2021,  mahasiswa  mengabdikan  dirinya  kepada  masyarakat  agar  potensi  yang  dimiliki  dapat dikembangkan  dengan  optimal  dengan  metode  sosialisasi  dan  pelatihan.  Antusiasme  masyarakat  dalam kegiatan ini merupakan pencapaian utama yang diterima oleh mahasiswa. Program pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh mahasiswa merupakan wujud dari TriDharma Perguruan Tinggi, dimana mahasiswa dapat belajar untuk mengidentifikasi masalah dan menemukan solusinya.
Kata Kunci: Desa Gampong Baro, KKN Tematik, Potensi Laut, Universitas Samudra

## Abstract
Marine products are a very valuable natural resource for humans. Especially gampong baro village is in  the  coastal  area  is  one  of  the  villages  in  Idi  Rayeuk  subdistrict,  East  Aceh,  Aceh  Province,  Indonesia.  In addition, through the Thematic Work Lecture (KKN) program of Universitas Samudra 2021, students devote themselves to the community so that their potential can be developed optimally with socialization and training methods. Community enthusiasm in this activity is the main achievement received by students. Community service programs conducted by students are a manifestation of TriDharma College, where students can learn to identify problems and find solutions.
Keywords : Gampong Baro Village, Resources of The Ocean, Samudra University, Thematic Communiyu Service Program

## 1. PENDAHULUAN
Gampong  Baro  merupakan  salah  satu  gampong  di  wilayah  Kecamatan  Idi  Rayeuk Kabupaten  Aceh  Utara  Propinsi  Aceh.  Gampong  Baro  terletak  di  Utara  pusat  Kecamatan  Idi Rayeuk dengan luas wilayah Gampong 44 Ha.
Gampong Baro terbentuk karena adanya pembangunan pemukiman yang dilakukan oleh bupati. Mayoritas masyarakat gampong Baro merupakan pendatang dari Banda Aceh dan Aceh Besar. Di gampong baru ada 4 dusun yaitu yaitu dusun Cot Buloh, dusun Cot, dusun Cot Ketapang dan dusun Lhok.
Adapun batas-batas wilayah gampong Baro adalah sebagai berikut:
a. Utara : Berbatasan dengan Gampong Keutapang Mameh b. Selatan : Berbatasan dengan Jalan Lintas Medan‐Banda Aceh
c. Timur : Berbatasan dengan Sungai d. Barat : Berbatasan dengan Gampong Teupin Batee
Jumlah penduduk di Desa Gampong Baro adalah 920 jiwa atau 282 KK, dimana laki-laki berjumlah 462 jiwa dan perempuan berjumlah 458 jiwa.
Di desa Gampong Baro merupakan desa yang mayoritas penduduknya nelayan sehingga dapat memproduksi ikan yang dapat di olah sebagai bahan baku pembuatan kerupuk ikan. Salah satu  bahan  baku  kerupuk  ikan  adalah  Ikan  hasil  tangkapan  harian  atau  mingguan.  Ikan  hasil tangkapan bervariasi ikan laut yang belum dimanfaatkan secara optimal. Untuk menambah nilai tambah dari ikan tersebut maka diolah menjadi kerupuk ikan.
Adapun tujuan dari Kegiatan ini adalah:
https://jamsi.jurnal-id.com
a. Meningkatkan perekonomian masyarakat desa gampong baro melalui pemanfaatan potensi desa yaitu tambak dan hasil laut.
b. Memberdayakan  Masyarakat  Untuk  Pemanfaatan  Hasil  Limbah  Laut  Yang  Ada  di  Desa Gampong Baro.
Potensi  Ekonomi,  Sumber  Daya  Alam,  Agama  dan  Sosial  Budaya.  Desa  Gampong  Baro memiliki  potensi  sumber  daya  alam  yang  melimpah  serta  memiliki  potensi  yang  cukup  besar dalam sektor tambak dan TPI, Sebelum dilaksanakannya KKN Tematik ini desa Gampong Baro memiliki  potensi  ekonomi  dan  perkembangan  desa  yang  jauh  lebih  baik  setelah  kami melaksanakan KKN Tematik 2021 ini.
Upaya  meningkatkan  pendapatan  yang  pada  akhirnya  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat  merupakan  salah  satu  tujuan  pembangunan.  Banyak  cara  yang  dilakukan  dalam memacu pembangunan, salah satunya dilakukan dengan melakukan pengembangan sumberdaya manusia baik sebagai pelaku maupun objek dari pembangunan tersebut yang selalu kita dengan dengan istilah pemberdayaan masyarakat (Margolang, 2018).
Pendidikan  yang  beragam  dari  penduduk  Desa  Gampong  Baro  menjadikan  mata pencarian penduduk bermacam ragam. Mulai dari petani tambak, nelayan, petani, pegawai negeri sipil,  guru  Pada  dasarnya,  latar  belakang  dan  tenaga  kerja  lainnya.  Berdasarkan  data  yang diperoleh dari Datok Gampong Baro.
Didesa  Gampon  Baro,  masyarakat  beragama  islam.  Sejak  usia dini  anak  -anak  sudah diajarkan beberapa bidang pendidikan sesuai dengan keahlian yang dimiliki oleh anak tersebut. Seperti  membaca alqur’an,  membaca  kitab  tauhid, tasauf  dan  fiqih,  dilakukan  di  dayah  atau pesantren.  Aktivitas  ini  biasa  dilakukan  di  TPA  pada  siang  hari  setelah  shalat  dzuhur  sampai dengan shalat ashar, setiap hari senin sampai dengan hari sabtu kecuali hari Jumat dan Minggu.

## 2. METODE

## 2.1. Lokasi Penelitian
Lokasi  kegiatan  ini  dilaksanakan  di  Idi  Rayeuk,  Desa  Gampong  Baro,  Kecamatan  Idi Rayeuk,  Kabupaten  Aceh  Timur,  Kota  Idi.  Pemilihan  lokasi  ini  didasarkan  aturan  yang disampaikan  oleh  pihak  Universitas  Samudra  bahwa  KKN  Tematik  ini  dilakukan  pada  Desa Gampong Baro, Kecamatan Idi Rayeuk. KKN dilaksanakan pada 29 Juli- 31 Agustus 2021 .

## 2.2. Metode Pelaksanaan
Dalam  kegiatan  KKN  Tematik  ini  terdapat  beberapa  program  sehingga  dibagi  menjadi beberapa  bagian.  Program-program  tersebut  digagas  dan  direncanakan  oleh  masing  -masing mahasiswa dengan menerapkan bidang dan keilmuwan mahasiswa sesuai dengan program studi masing-masing.
No Program Kegiatan 1 Optimalisasi pemanfaatan hasil laut untuk peningkatan ekonomi a. Pengembangan inovasi produk olahan ikan berbasis industri rumah tangga b. Inovasi pengolahan sumberdaya pesisir
c. Pengembangan airrator budidaya udang pada tambak
d. d. Pembuatan pelet ikan dari limbah ikan 2 Pengembangan sarana dan prasaranan desa a. Plangisasi b. Pembuatan website desa
c. Pelatihan sistem pemasaran
d. d. Mendesain ulang tempat wudhu Masjid An-Nur Gampong Baro
1. Pengembangan inovasi produk olahan ikan berbasis industri rumah tangga
Tahap sosialisasi kepada masyarakat dilanjutkan tahapan perencanaan oleh KKNT dan dibantu oleh masyarakat desa hingga tahap pelaksanaan, output yang diharapkan agar hasil laut
https://jamsi.jurnal-id.com
dapat dikelola menjadi beberapa produk yang memilki nilai jual dan membantu perekonomian masyarakat terutama dikalangan ibu rumah tangga.
Adapun hal yang ingin kami kembangkan untuk membuat program kerupuk ikan ini ialah mendorong masyarakat gampong baro,kecamatan idi rayeuk agar lebih mengembangkan potensi dan  memanfaatkan  sumber  daya  alam.  Semoga  program  dari  kami  ini  dapat  membantu perekonomian masyarakat gampong baro.
Gambar 1. Kerupuk yang telah Digoreng Disebelah Kiri dan Belum Digoreng Disebelah Kanan 2. Pengembangan airrator budidaya udang pada tambak
Tahap sosialisasi kepada masyarakat dilanjutkan tahapan perencanaan oleh KKNT dan dibantu oleh masyarakat desa hingga tahap pelaksanaan, output yang diharapkan agar oksigen pada tambak tercukupi dan mempengaruhi pertumbuhan udang.
Gambar 2. Sosialisai Pengembangan Inovasi Airrator Budidaya Udang pada Tambak
3. Pembuatan pelet ikan dari limbah ikan
Tahap sosialisasi kepada masyarakat dilanjutkan tahapan perencanaan oleh KKNT dan dibantu oleh masyarakat desa hingga tahap pelaksanaan, output yang diharapkan pada kegiatan ini yaitu dapat mengoptimalkan pemberian pakan pada tambak.
Gambar 3. Pembuatan Pelet dari Limbah Ikan
Yang dimana pada proses ini pembuatan pellet udang adalah dari bahan bahan ikan yang kecil yang tidak bisa untuk di ekspor keluar dan dijual.
https://jamsi.jurnal-id.com

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Optimalisasi Pemanfaatan Hasil Laut untuk Peningkatan Ekonomi
Pada tahap ini kami menggunakan bahan baku ikan jenis tuna untuk kerupuk ikan yang kami buat, yang mana ikan yang kami dapatkan merupakan pemberian dari salah satu masyarakat gampong baro untuk mendukung program tersebut.
Masyarakat terutama Ibu Rumah Tangga sangat antusias dalam menanggapi sosialisasi ini dan  hal  ini  dapat  diketahui  dengan  beberapa  pertanyaan  dan  keingintahuan  masyarakat mengenai  proses  pembuatan  kerupuk  ikan,  dengan  bahan  alami,  murah  dan  juga  sangat ekonomis.
Masyarakat gampong baro juga mendukung program kami dengan mebantu memberikan alat yang kami butuhkan untuk pelaksanaan program tersebut seperti mesin gilingan,wajan,dan kompor.
Gambar 4. Sosialisasi Pembuatan Kerupuk Ikan dengan Warga Desa Gampong Baro Adapun program atau kegiatan pendukung untuk Pengembangan inovasi produk olahan ikan berbasis industry rumah tangga yaitu:
a. Pembuatan logo produk produk (program studi MIPA Biologi).
b. Pelatihan system pemasaran (program studi Teknik Industri).
c. Pembuatan tepung ikan (program studi MIPA Kimia).

## 3.2. Pengembangan Sarana dan Prasarana Desa
1. Plangisasi
Plangisasi  ini  bertujuan  untuk  memudahkan  masyarkat  desa  lebih  mengetahui  daerah strategis dan lokasi vital pada Gampong Baro.
Gambar 5. Membuat Plang di Setiap Lorong Desa
Adapun kegiatan plangisasi ini ditempatkan disetiap dusun dan setiap lorong yang ada di desa Gampong Baro, dan bertujuan untuk memudahkan masyarakat Gampong Baro menentukan lokasi yang ingin dituju, dan yang paling disarankan untuk masyarakat luar yang ingin berkunjung ke Gampong baro agar mengetahui lokasi detailnya.
2. Pembuatan Website Resmi Desa
Tahap sosialisasi kepada masyarakat dilanjutkan tahapan perencanaan oleh KKNT dan di
https://jamsi.jurnal-id.com
bantu oleh perangkat desa hingga tahap pelaksanaan, output yang di harapkan agar masyarakat umum lebih mudah mendapatkan informasi tentang Desa Gampong Baro. Memberikan informasi kepada masyarakat umum tentang potensi yang ada di desa dan aktivitas yang ada di desa.

## Gambar 6. Pembuatan Website Desa
Desa Gampong Baro merupakan salah satu  desa yang berada di kecamatan Idi Rayeuk Kabupaten Aceh Timur. Di mana kebutuhan masyarakat untuk mendapatkan informasi sulit, data- data  tentang  desa  belum  mudah  untuk  didapatkan.  Untuk  membantu  pembangunan/ pengembangan  desa  maka  dibutuhkan  sebuah  sistem  informasi  terstrukturuntuk  digunakan sebagai pendukung dalam pengembangan desa maupun masyarakat. Data desa merupakan data besar  yang  digunakan  untuk  sebuah  acuan  pengambilan  kebijakan  perangkat  desa  maupun sebagai data yang akurat untuk sebuah pertanggung jawaban perangkat desa maupun sebagai data yang akurat untuk sebuah pertanggung jawaban perangkat desa kepada masyarakat. Desa Gampong  Baro  memiliki  banyak  data  kependudukan,  asset,  potensi  dan  peta  desa  yang seharusnya  bisa  dikelola  dan  dikembangkan  dengan  maksimal  sehingga  dapat  memberikan manfaat  yang  lebih  bagi  masyarakat.  Kami  ingin  pengelolaan  data  kependudukan  dengan terstruktur sehingga ketika ada penduduk yang pindah, meninggal, lahir dan sebagainya dapat di lihat tanpa harus membuka arsip kertas yang menumpuk.
3. Mendesain ulang tempat wudhu Masjid An-Nur Gampong Baro
Tahap sosialisasi kepada masyarakat dilanjutkan tahapan perencanaan oleh KKNT dan di bantu oleh masyarakat desa hingga tahap pelaksanaan, output yang diharapkan agar system air wudhu di mesjid An-Nur lebih ramah lingkungan. Keberhasilan dalam pemanfaatan pembuangan air wudhu untuk pemanfaatan kolam ikan dan untuk budidaya tanaman di sekeliling mesjid.

## Gambar 7. Membuat Desain Ulang Tempat Wudhu dan Sosialisasi Desain

## 4. KESIMPULAN
Dalam pelaksanaan kegiatan KKN Tematik ini, mahasiswa KKN Tematik akan melakukan beberapa program yang akan dilaksanakan. kegiatan tersebut seperti : Melakukan gotong royong di  Kantor  Geuchik,  Melakukan  sosialisasi  tambak  udang,  Melakukan  kegiatan  pemetaan partisipatif potensi desa, Membuat plang untuk memudahkan Masyarkat Desa lebih mengetahui daerah  strategis  dan  lokasi  vital  pada  Gampong  Baro,  Memberikan  Resep  Dan  Kerupuk  Ikan Kepada  Masyarakat  Serta  memberikan  Web  Aplikasi  Penjualan  Serta  Pemasaran  Penjualan
https://jamsi.jurnal-id.com
Kerupuk Ikan. KKN Tematik ini bertujuan Untuk Memberikan Serta Meningkatkan Potensi hasil Laut yang ada di Desa Gampong Baro.
Salah Satunya adalah dengan memberikan cara olahan ikan yang diolah menjadi sebuah produk  makanana  yaitu  KERUPUK  IKAN  dan  dapat  meningkatkan  perekonomian  masyarakat yang ada di Desa Gampong Baro.
Dengan  adanya  KKN  Tematik  ini  masyarakat  di  Desa  Gampong  Baro  dapat  lebih Berinovasi  dalam  meningkatkan  Potensi  Hasil  Laut  dan  Juga  meningkatkan  Perekenomian Masyarkat setempat.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih dewan editor menyampaikan terima kasih kepada bapak ibu sdr atas kesediannya untuk menelaah naskah yang dimuat pada edisi ini. Berikut contoh makalah ilmiah dari  sebuah  penelitian  aktual  yang  dilakukan  di  sebuah  perguruan  tinggi  negeri  ternama  di indonesia.  Di  indonesia,  lumrahnya  ucapan  terima  kasih  pada  bagian  pembuka  ini  ditujukan kepada  tuhan  yang  maha  esa.  Dan  telah  disetujui  serta  disahkan  pada  hari  senin,  tanggal  31 January 2022. Harapannya artikel ilmiah kita memiliki peluang yang besar untuk diterima oleh reviewer dan disenangi oleh pembaca.

## DAFTAR PUSTAKA
Alfitri, N. (2016). Community Development Teori dan Apikasi. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Badan Standarisasi Nasional. (2008). SNI 6774-2008 Tentang Tata Cara Perencanaan Unit Paket Instalasi Pengolahan Air. In B. S. Nasional, SNI 6774-2008 Tentang Tata Cara Perencanaan Unit Paket Instalasi Pengolahan Air (p. 1). Jakarta: Badan Standarisasi Nasional.
Daudy,  M.  H.  (2015).  Perwujudan  Kedaulatan  Laut  di  Aceh  Berbasis  Hak  Ekonomi,  Sosial  dan Budaya Menurut Hukum Laut Internasional. Jurnal Hukum Samudra Keadilan , 59-67. Dinas Kelautan dan Perikanan Aceh. (2019). Profil Usaha dan Investasi Kelautan dan Perikanan Provinsi Aceh. Aceh: Kementrian Kelautan dan Perikanan . LPPM Universitas Nusa Putra. (2020). Buku Panduan Pengabdian Kepada Masyarakat Mahasiswa 2019/2020. Sukabumi: Universitas Nusa Putra. Mardikanto  T.,  S.  P.  (2015). Pemberdayaan  Masyarakat  dalam  Perspektif  Kebijakan  Publik. Yogyakarta: Alfabeta.
Margolang, N. (2018). PEMBERDAYAAN MASYARAKAT. Jurnal Agro Riau , 1-8.
Novia, A. A., Nadesya, A., Harliyanti, D. J., Ammar, M., & Arbaningrum, R. (2019). Alat Pengolahan Air Baku Sederhana Dengan Sistem Filtrasi. Widyakala , 12-20.
Pradana,  R.  S.  (2019).  Kajian  Komoditas  Unggulan  Perikanan  Laut  Tangkap  Pada  Setiap Kecamatan di Kabupaten Aceh Jaya. Agrica , 62-76.
Savitri, R., Amelia, R.,  & Fahriani, F. (2016). Kuliah Kerja Nyata Tematik Upaya Pemberdayaan Masyarakat Dalam Penerapan Teknologi Tepat Guna Berbasis Lingkungan Dan Ekonomi Di Kecamatan Merawang Kabupaten Bangka Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. 50-62.