Kadar kolesterol dan glukosa darah luwak Jawa ( Paradoxurus hermaphroditus ) yang didomestikasi
Ira Agustina Dewi Gandasari 1 , Damiana Rita Ekastuti 2 , Ronald Tarigan 2 , Pudji Achmadi 2 , Isdoni Bustaman 2 , Koekoeh Santoso 2 , Hera Maheshwari 2 , Agik Suprayogi 2 , Wasmen Manalu 2 , Aryani Sismin Satyaningtijas 2, * 1 Program Studi Sarjana Kedokteran Hewan, Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis, IPB University, Bogor
2 Divisi Fisiologi, Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis, IPB University, Bogor
ABSTRAK: Status kesehatan luwak yang pemanfaatannya cukup tinggi sebagai penghasil kopi belum banyak dipelajari secara lengkap.  Informasi  mengenai  status  fisiologis  luwak  Jawa  ( Paradoxurus  hermaphroditus )  yang  telah  didomestikasi  masih terbatas dan sangat diperlukan untuk menilai aspek kesejahteran hewan di penangkaran.  Studi ini melaporkan kadar kimia darah dan kolesterol luwak Jawa yang sudah didomestikasi. Luwak dalam penelitian ini diberi pakan berupa pisang, kepala ayam dan juga dog food .  Pemeriksaan kimia darah berupa kadar glukosa dan kolesterol darah dilakukan terhadap 6 ekor luwak yang diberi pakan pisang, kepala ayam dan juga dog food . Hasil menunjukkan bahwa luwak Jawa jantan memiliki kadar glukosa sebesar 68,00±22,55 mg/dL dan luwak Jawa betina yaitu sebesar 73,78±12,60 mg/dL. Kadar kolesterol darah pada luwak Jawa jantan yaitu sebesar 145,78±22,29 mg/dL dan luwak Jawa betina yaitu sebesar 142,00±12,44 mg/dL .
Kata kunci: luwak Jawa, kolesterol, glukosa, darah

## ■ PENDAHULUAN
Glukosa merupakan hasil akhir dari pencernaan karbohidrat dalam saluran pencernaan. Fungsi utama karbohidrat adalah sebagai bahan bakar utama untuk oksidasi dan menyediakan energi untuk proses metabolisme. Bila karbohidrat yang ma- suk ke dalam tubuh lebih banyak daripada yang digunakan untuk  menyediakan  energi,  maka  kelebihannya  dengan segera akan disimpan dalam bentuk glikogen yang disimpan dalam hati dan otot. Apabila masih terdapat kelebihan kar- bohidrat, maka karbohidrat akan diubah menjadi trigliserida dan  kemudian  disimpan  di  dalam  jaringan  adiposa  dalam tubuh (Hall & Hall 2020).
Kolesterol  merupakan  salah  satu  komponen  lemak  yang ada dalam tubuh. Senyawa ini sering dikaitkan dengan pola makan tinggi lemak, fungsi kolesterol yaitu penyumbang en- ergi yang lebih tinggi daripada protein, pembungkus jaringan saraf, pelapis selaput sel, bahan dasar pembentukan hormon- hormon steroid, pembuatan garam empedu yang penting un- tuk mencerna lemak, pelarut vitamin A, D, E, dan juga ber- peran  dalam  membantu  perkembangan  jaringan  otak (Sjaastad et al . 2010). Kadar glukosa dan kolesterol darah lu- wak  Jawa dapat  menjadi  suatu  indikator klinis  dari  kurang atau tidaknya asupan makanan sebagai sumber energi.
Luwak  Jawa  ( Paradoxurus  hermaphroditus )  merupakan salah  satu  jenis  mamalia  kecil  seukuran  kucing  ( cat-sized mammals ) yang hidup di Asia Selatan dan Tenggara terma- suk di Indonesia. Luwak Jawa kerap dimanfaatkan sebagai
hewan untuk produksi biji kopi luwak bagi petani kopi di In- donesia (Putri et al. 2022). Pemantauan kesehatan perlu dil- akukan  untuk  mengetahui  pengaruh  pakan  terhadap  kadar glukosa  dan  kolesterol  dalam  darah.  Kajian  kadar  glukosa dan  kolesterol darah  pada luwak Jawa hingga saat  ini sulit didapatkan.  Informasi  ini  dapat  digunakan  untuk  menilai aspek  kesejahteraan  hewan  di  penangkaran  serta  mem- perkaya informasi tentang status fisiologis luwak Jawa.

## ■ METODE
Luwak  Jawa  yang  digunakan  sudah  masuk  dalam  katagori dewasa yang ditunjukkan melalui jumlah dan susunan gigi. Pengamatan  visual  menunjukkan  adanya  4  buah  gigi premolar atas dan gigi molar atas. Luwak dewasa memiliki 4 buah  gigi  premolar  atas  dan  gigi  molar  atas  (Patou et  al. 2010). Skrotum pada luwak jantan juga sudah terlihat dengan jelas, memiliki bentuk yang mirip dengan kucing, dan sudah tercium  bau  khas  luwak  yaitu  bau  daun  pandan.    Darah sebanyak 0,20 ml diambil dari vena femoralis dan dilakukan setiap 1 minggu sekali selama 7 minggu. Kadar glukosa dan kolesterol darah masing-masing diuji menggunakan alat kit glukosa (Gluco Dr®, Allmedicus, Korea) dan kit kolesterol (Nesco  Multi  Check®,  Nesco, Taiwan). Darah  sebanyak  ± 0,10  ml  diteteskan  pada  masing-masing  strip  glukosa  dan kolesterol.
ISSN 2581-2416 DOI: https://dx.doi.org/10.29244/avl.7.1.19-20 https://journal.ipb.ac.id/index.php/arshivetlett
Diterima: 21-01-2023 | Direvisi: 25-02-2023 | Disetujui: 27-02-2023 ©  2023  CC-BY-SA.  Ini  adalah  artikel Open  Access yang  didistribusikan  ber- dasarkan ketentuan dari Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 Interna- tional License ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ).

## ■ HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1 meyajikan hasil pengamatan kadar glukosa dan ko- lesterol darah pada hewan luwak Jawa. Luwak Jawa jantan memiliki  kandungan  glukosa  sebesar  68,00±22,55  mg/dL, sedangkan pada luwak Jawa betina memiliki kandungan glu- kosa sebesar 73,78±12,60 mg/dL. Kadar glukosa darah yang dilaporkan  pada  anjing  dan  kucing  masing-masing  sebesar 130-180 mg/dL dan 120-200 mg/dL (Meyer et al. 1992). Ka- dar glukosa darah pada luwak Jawa ( Paradoxurus hermaph- roditus ) jantan maupun betina memiliki nilai yang lebih ren- dah dibandingkan dengan anjing dan kucing.
Tabel 1. Kadar glukosa dan kolesterol darah luwak Jawa jantan dan betina hasil domestikasi selama 7 minggu pengamatan.
Jenis kelamin luwak Jawa Kadar glukosa darah (mg/dL) Kadar kolesterol darah (mg/dL) Jantan 68,00±22,55 145,78±22,29 Betina 73,78±12,60 142,00±12,44
Luwak  Jawa  jantan  memiliki  kadar  kolesterol  sebesar 145,78±22,29  mg/dL,  sedangkan  pada  luwak  Jawa  betina memiliki kadar kolesterol sebesar 142,00±12,44 mg/dL. Ka- dar  kolesterol  darah  pada  anjing  berkisar  antara  110-266 mg/dL, sedangkan pada kucing yaitu sebesar 38-186 mg/dL (Meyer et al. 1992). Kadar kolesterol pada luwak Jawa ( Par- adoxurus hermaphroditus ) baik jantan maupun betina berada dalam kisaran yang sama dengan kadar kolesterol pada he- wan anjing dan kucing.
Pakan  yang  diberikan  pada  hewan  seharusnya  memper- hatikan jenis dan jumlah konsumsi, serta kualitas gizi pakan. Konsumsi pakan sangat diperlukan untuk membantu metab- olisme dalam tubuh (Pratiwi 2008). Jenis pakan yang diberi- kan disesuaikan dengan habitus dan preferensi (Masy’ud & Bismark  2011).  Luwak  Jawa  pada  penelitian  ini  diberikan campuran  pakan  antara  kepala ayam  untuk  sumber  protein dan  lemak,  buah  pisang  memiliki  kandungan  karbohidrat, asam  askorbat,  vitamin  A  dan  mineral  kalium  yang  cukup tinggi  (Wall  2006). Dog  food diberikan  sebagai  pelengkap untuk memenuhi kebutuhan energi. Hasil analisa kandungan lemak yang dimiliki kepala ayam adalah sebesar 7,47 % dan memiliki kadar glukosa sebesar 0,67 %. Kandungan glukosa yang didapat dari pisang adalah sebesar 21,13 % dan lemak sebesar 0,69 %.

## ■  SIMPULAN
Kadar glukosa dan kolesterol dalam darah pada luwak Jawa ( Paradoxurus  hermaphroditus )  tidak  berbeda  pada  kedua jenis kelamin baik jantan maupun betina. Akan tetapi, kadar glukosa  dari  kedua  jenis  kelamin  bernilai  lebih  rendah dibandingkan  dengan  pada  hewan  anjing  dan  kucing.  Se- dangkan kadar kolesterol kedua jenis kelamin berada dalam kisaran yang sama dengan anjing dan kucing.

## ■ INFORMASI PENULIS

## Penulis untuk Korespondensi
* AS: aryanisa@apps.ipb.ac.id
Departemen  Anatomi  Fisiologi  dan  Farmakologi,  Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis, Institut Pertanian Bogor, Jln. Agatis Kampus IPB Dramaga, Bogor, 16680, INDONESIA.

## ■ PUSTAKA ACUAN
Hall JE, Hall ME. 2020. Guyton and Hall textbook of medical physiol- ogy e-Book. Elsevier Health Sciences.
Masy’ud  B,  Bismark  M  2011.  Perilaku  trenggiling  ( Manis  Javanica , Desmarest,  1822)  dan  kemungkinan  penangkarannya.  Media  Kon- servasi. 16(3):141-148.
Meyer DJ, Coles EH, Rich LJ. 1992. Veterinary Laboratory Medicine: interpretation  and  diagnosis.  Association  of  American  Veterinary Medical Colleges (USA).
Patou M, Wilting A, Gaubert P, Esselstyn JA, Cruaud, C, Jennings AP, Fickel J, Veron G. 2010. Evolutionary history of the Paradoxurus palm civets–a  new  model  for  Asian  biogeography.  Journal  of  Bioge- ography. 37(11):2077-2097.
Pratiwi  AN.  2008.  Aktivitas  pola  makan  dan  pemilihan  pakan  pada lutung kelabu betina ( Trachypithecus cristatus , Raffles 1812) di Pusat Penyelamatan  Satwa  Gadog  Ciawi-Bogor  [skripsi].  Bogor  (ID): Fakultas kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor.
Putri DP, Mayasari N, Hiroyuki A. 2022. Gambaran kesejahteraan mu- sang luwak tangkar ( Paradoxurus hermaphroditus ) penghasil biji kopi luwak pegunungan Malabar, Jawa Barat. Acta VETERINARIA Indo- nesiana. 10(1):58-70.
Sjaastad OV, Sand O, Hove K. 2010. Physiology of domestic animals. 2 nd Ed. Scandinavian Veterinary Press. 804pp.
Wall MM. 2006. Ascorbic acid, vitamin A, and mineral composition of banana (Musa sp.) and papaya ( Carica papaya ) cultivars grown in Ha- waii. Journal of Food Composition and Analysis. 19(5):434-445.