## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66

## HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP TERHADAP PERILAKU KONSUMSI IKAN DI KECAMATAN DANAU SIPIN KOTA JAMBI
1 Asmaida dan 2 Zikri Sulaiman
1 Program  Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Batanghari
2 Alumni Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Batanghari Jl. Slamet Riyadi, broni Jambi. 36122. Telp.+62741-60103 ¹e-mail korespondensi : asmaida.syandri@yahoo.co.id

## Abstract
Communities of  “Danau sipin” District in  Jambi City especially housewives were mostly showed various ethnic groups with a different levels of education and have an autonomy decision in determining their food consumption, especially fish. This study aimed to describe the characteristics, the level of knowledge, attitudes and behavior  of  housewives  toward  to  the  fish  consumption,  and  also  to  analyze  the relationship  between  both    knowledge  and  attitudes  toward  to  fish  consumption behavior. The Age of housewives ranging from 27 – 55 years with an average age of 38.18 years. The lowest last education level is the SLTP and the highest educated SI, with a majority educated SLTA (38.64%). The type of work is housewives, ASN, entrepreneurial,  private  employees  and  honorers,  with  a  majority  as  housewives (38.64%). The number of family members ranges from 3 to 6 people with an average of  4  people.  The  results  showed  that  the  level  of  knowledge  of  housewives  gave 75%. as  high  category  while  the  attitude  of  fish  consumtion    was  showed  an encouraged category    as  86.36%. Fish  consumption  behavior  showed  a  good category  of  54.54%. T here  was  no  relationship  between  the  knowledge  and  fish consumption  behavior.  The  same  case  there  was  also  showed    no  relationship between attitude and fish consumption behavior.
Keywords : Relationships, Knowledge, Attitudes, Fish.

## Abstrak
Masyarakat di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi khususnya Ibu Rumah Tangga (IRT) sebagian besar berasal dari berbagai suku daerah dengan  tingkat pendidikan yang  berbeda-beda  serta  mempunyai  kebiasaan  dan  kebijakan  masing-masing dalam  penentuan  konsumsi  makanan  khususnya  ikan.  Penelitian  ini  bertujuan mendeskripsikan  karakteristik  ibu  rumah  tangga,  tingkat  pengetahuan,  sikap  dan perilaku  ibu  rumah  tangga  tentang  konsumsi  ikan,  dan  menganalisis  hubungan antara pengetahuan dan sikap terdahap perilaku konsumsi ikan. Dari hasil penelitian menunjukan bahwa umur ibu rumah tangga berkisar antara 27 – 55 tahun dengan umur rata-rata 38, 18 tahun. Tingkat Pendidikan yang terendah adalah SLTP dan yang tertinggi berpendidikan SI, dengan mayoritas berpendidikan SLTA (38,64%). Jenis  pekerjaannya adalah ibu  rumah tangga, ASN, Wirausaha, karyawan swasta dan tenaga honorer, dengan mayoritas sebagai ibu rumah tangga (38,64%). Jumlah anggota keluarga berkisar antara 3 sampai 6 orang dengan rata-rata 4 orang. Tingkat pengetahuan  ibu  rumah  tangga  terhadap  jenis,  kandungan  gizi  dan  kesehatan keamanan  tentang  mengkonsumsi  ikan  berada  pada  kategori  tinggi  dengan persentase  75%,  sedangkan  sikap  ibu  rumah  tangga  untuk  mengkonsumsi  ikan berada pada kategori mendukung dengan persentase  86,36%. Perilaku ibu rumah

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
tangga  dalam  konsumsi  ikan  termasuk  ke  dalam  kategori  perilaku  baik  dengan persentase  54,54%.  Hasil  analisis  hubungan  pengetahuan  dengan  perilaku konsumsi  ikan  menyatakan  tidak  terdapat  hubungan  antara  pengetahuan  dengan perilaku  konsumsi  ikan,  begitu  pula  dengan  hubungan  sikap  dengan  perilaku konsumsi  ikan  juga  menyatakan  tidak  terdapat  hubungan  antar  sikap  dengan perilaku konsumsi ikan.
Kata Kunci : Hubungan, Pengetahuan, Sikap,   Ikan.

## PENDAHULUAN
Ikan merupakan salah satu makanan yang berkualitas dan sangat sehat bagi tubuh  manusia bila dikonsumsi. Sebagai  bahan pangan, kedudukan ikan  menjadi sangat  penting  karena  ikan  merupakan  sumber  protein  hewani  yang  potensial karena mengandung asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh, disamping itu nilai biologisnya mencapai 90%, dengan jaringan pengikatnya sedikit sehingga mudah dicerna (Mutiara, 2013).
Kandungan  gizi  yang  terdapat  pada  ikan  seperti  mineral,  nutrisi  dan vitamin  dapat  memberikan  manfaat  yang  sangat  baik  bagi  kesehatan  tubuh. Bagi anak-anak yang sedang tumbuh dan bagi ibu hamil atau sedang menyusui. sangat  baik  sekali  untuk  mengkonsumsi  ikan  sebagai  sumber  kalsium  (Ca). Mengkonsumsi  ikan,  dapat  mencegah  berbagai  penyakit  seperti  hypertensi, artherosklerosis dan  penyakit jantung koroner.  Bahkan beberapa  peneliti  ada yang menyimpulkan, jika mengkonsumsi ikan dengan baik dan benar dua porsi dalam  seminggu,  maka  akan  mengurangi  resiko  kematian  akibat  penyakit jantung  (Achmad,  1999). “ Terdapat  banyaknya  manfaat  konsumsi  ikan, seharusnya  sudah  disadari  oleh  setiap  lapisan  masyarakat,  namun  pada dasarnya perilaku konsumsi ikan dipengaruhi oleh wawasan dan pengetahuan mengenai asupan gizi. Selain itu latar belakang sosial masyarakat juga dapat mempengaruhi perilaku konsumsi ikan ” ( Notoatmodjo, 2010).
Perilaku  yang  dimiliki  oleh  seseorang  berkaitan  erat  dengan  pemilihan makan, karena perilaku yang dimiliki seseorang merupakan respon atau tindakan terhadap  rangsangan  yang  diterima  oleh  seseorang  tersebut.  Perilaku  terbentuk karena adanya tahapan  yang dialami seseorang,  yaitu (1) pengetahuan; (2) sikap; dan  (3)  tindakan  (Notoatmodjo,  2010).  Jika  perilaku  didasari  oleh  pengetahuan akan memberikan hasil yang lebih baik daripada yang tidak didasari pengetahuan.
Khomsan,  (2003), ” menyatakan  perilaku  konsumsi  makanan  seperti halnya  perilaku  lainnya  pada  diri  seseorang,  satu  keluarga  atau  masyarakat dipengaruhi  oleh  pengetahuan,  cara  pandang  dan  faktor  lain  yang  berkaitan dengan  tindakan  yang  tepat. ” Di  sisi  lain,  perilaku  konsumsi  makanan dipengaruhi  pula  oleh  pengetahuan  atau  cara  pandang  seseorang  terhadap masalah  gizi.  Perilaku  makan  pada  dasarnya  merupakan  bentuk  penerapan kebiasaan  makan.  Kebiasaan  makan  merupakan  cara-cara  individu  atau kelompok  masyarakat  dalam  memilih,  mengkonsumsi  dan  menggunakan makanan yang tersedia, yang didasari pada latar belakang sosial budaya tempat mereka hidup (Susanto, 2003.
Dipilihnya ibu rumah tangga di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi sebagai subyek dikarenakan lingkungan Kecamatan Danau Sipin Masyarakatnya sebagian

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
besar  terdiri  dari  banyak  macam  suku  daerah  dengan  taraf  pendidikan  yang bertingkat  serta  mempunyai  kebiasaan  dan  kebijakan  yang  beragam  pada  diri masing-masing dalam penentuan konsumsi makanan khususnya ikan. Peranan ibu banyak  berpengaruh  terhadap  perilaku  konsumsi  keluarga.  Ibu  rumah  tangga merupakan  penentu  dalam  pengambilan  keputusan.  Keputusan  biasanya dipengaruhi oleh wawasan pengetahuan/tingkat pendidikan dan sikap.
Berdasarkan latar belakang di atas, peneliti tertarik untuk mengkaji secara lebih  mendalam  mengenai  karakteristik,  tingkat  pengetahuan,  sikap  dan  perilaku ibu rumah tangga tentang konsumsi ikan di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi, dalam  penelitian  yang  berjudul  “Hubungan    Pengetahuan  dan  Sikap  Terhadap Perilaku Konsumsi Ikan di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi”.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan  Danau  Sipin  Kota  Jambi. Dipilihnya ibu rumah tangga sebagai subyek dikarenakan lingkungan Kecamatan Danau Sipin masyarakatnya sebagian besar  terdiri dari berbagai suku daerah dan taraf  pendidikan  yang  bertingkat  serta  mempunyai  kebiasaan  dan  kebijakan beragam pada diri masing-masing dalam penentuan konsumsi makanan khususnya ikan.  Lingkup  kajian  penelitian  dibatasi  hanya  untuk  mengetahui  gambaran  dan hubungan pengetahuan, sikap, dan perilaku konsumsi ikan ibu rumah tangga.
Adapun  Jenis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data berdasarkan skala ukur  yaitu jenis data ordinal berdasarkan waktu adalah jenis data crossection , sumber data yang digunakan adalah  data primer dan data sekunder. Data  primer  diperoleh  melalui  wawancara  langsung  dan  dengan  menggunakan daftar  pertanyaan  ( questionaire )  kepada  responden  yang  terstruktur  sesuai kebutuhan data yang akan mengacu pada topic dan judul penelitian. Data sekunder diperoleh dari literature-literatur dan data yang ada di instansi terkait. Metode yang digunakan  dalam  pengumpulan  data  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  survey ( observational ).  Menurut  Silalahi  (2010) dalam Asmaida  (2012),  bahwa  survey adalah suatu usaha untuk mendapatkan data dan informasi dari berbagai sumber. Adapun  metode  penarikan  sampel  dalam  penelitian  ini  adalah menggunakan tehnik pengambilan sampel  dari anggota  populasi  dengan cara acak  tanpa  memperhatikan  strata  (tingkatan)  dalam  suatu  populasi  ( simple random  sampling . Simple  random  sampling ).  Dalam  penelitian  ini,  populasi diasumsikan  homogen  dengan  memperhatikan  kriteria  inklusi  yang  telah ditetapkan.  Banyaknya  jumlah  sampel  (n)  dapat  diketahui  dari  banyaknya jumlah populasi (N) yaitu ibu rumah tangga  di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi.  Banyaknya  jumlah  sampel  yang  akan  dijadikan  sebagai  responden ditentukan dengan menggunakan rumus (Umar, 2003) :
𝑛 = 𝑁 1 + 𝑁 (𝑒 2 ) Keterangan : n
= Banyaknya jumlah sampel ( Orang) N = Banyak jumlah populasi (Rumah Tangga) e = Kesalahan pengambilan sampel ditetapkan sebesar (15% = 0,15)

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
Persentase  kesalahan  yang  bisa  ditolerir  pada  penelitian  sosial,  pada umumnya  sebesar  5%  -  20%  karena  pada  hasil  penelitian  sosial  sulit  dipastikan keakuratan data seperti pada penelitian ilmu pasti. Jumlah populasi pada penelitian ini  sebesar  11.024  dalam  hitungan  satuan  rumah  tangga,  yang  terbagi  dari  5 Kelurahan.  Pada  penelitian  ini  yang  di  jadikan  sampel  hanya  ibu  rumah  tangga, namun  keterbatasan  data  populasi  ibu  rumah  tangga  di  Kecamatan  Danau  Sipin penulis  menentukan  sampel  berdasarkan  populasi  jumlah  rumah  tangga,  karena penulis berasumsi dalam 1 rumah tangga terdapat 1 ibu rumah tangga. Untuk lebih jelasnya perhitungan besar sampel yang akan diteliti adalah sebagai berikut :.
𝑛 = 11.024 1 + 11.024(0,15 2 ) = 44,26 maka dibulatkan menjadi 44
Berdasarkan perhitungan dengan menggunakan rumus di atas, didapatkan besarnya jumlah sampel sebanyak 44 orang responden dari total populasi  11.024 orang ibu rumah tangga.
Data  hasil  penelitian  yang  sudah  dikumpulkan,  terlebih  dahulu  ditabulasi dan dipersentasikan kemudian dianalisis secara deskriptif kualitatif- kuantitatif dan inferensial.  Metode  analisis  data  yang  digunakan  disesuaikan  dengan  tujuan penelitian yaitu ; untuk mengetahui gambaran karakteristik, pengetahuan, sikap dan prilaku  ibu  rumah  tangga  dianalisis  secara  deskriptif,  sedangkan  untuk membuktikan  hipotesis  dalam  penelitian  ini  yaitu  ada  tidaknya  hubungan pengetahuan  dan  sikap  dengan  prilaku  ibu  rumah  tangga  dalam  mengkonsumsi ikan,  dianalisis  dengan  menggunakan  uji  statistik  non  paramentik  yaitu menggunakan uji korelasi Rank Spearman.
Rumus koefisien korelasi Spearman Rank menurut Sugiyono (2017), adalah sebagai berikut :
𝑟𝑠 = 1 − 6 ∑𝑑 𝑖 2

## 𝑛 (𝑛 2 − 1)
Dimana:   rs = Koefisien korelasi Spearman Rank ∑𝑑 𝑖 = Total selisih antar ranking
n = Jumlah sampel (Orang)
Menurut  Sugiyono  (2002) “ korelasi spearman  rank digunakan  untuk mencari  atau  untuk  menguji  signifikansi  hipotesis  asosiatif  bila  jenis  data  dari masing-masing  variabel  yang  dihubungkan  berbentuk  ordinal,  dan  sumber  data antar  variabel  tidak  harus  sama.  Jika  terdapat  rank  kembar  dalam  perangkingan untuk kedua variabel, harus digunakan rumus faktor koreksi  yang mengharuskan kita mencari nilai ∑𝑋 2 dan ∑𝑌 2 terlebih dahulu sebelum menghitung besarnya rs, maka korelasi spearman kemudian dapat dirumuskan seperti pada rumus menurut Husein Umar (2002), sebagai berikut :

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
𝑟𝑠 = ∑ 𝑋² + ∑𝑌 2 −  ∑𝑑ᵢ² 2 √(∑ 𝑋 2 ) (∑ 𝑌 2 ) ∑𝑋 2 = 𝑁3−𝑁 12 − ∑𝑇𝑥 ∑𝑌 2 = 𝑁3−𝑁 12 − ∑𝑇𝑦 ∑𝑇𝑥 = 𝑡³−𝑡 12 ∑𝑇𝑦 = 𝑡³−𝑡 12 Dimana: rs = Koefisien korelasi spearman rank ∑𝑋 2 = Jumlah rank kuadrat variabel pengetahuan atau sikap ∑𝑌² = Jumlah rank kuadrat variabel perilaku
∑𝑑ᵢ² = Jumlah selisih antar ranking
N = Jumlah sampel ∑Tx  = Jumlah setiap rank kembar variabel pengetahuan atau sikap ∑Ty  = Jumlah setiap rank kembar variabel perilaku t = Jumlah observasi berangka sama pada rank tertentu
Kemudian untuk melihat signifikansi hubungan digunakan rumus z hitung menurut Wibisono (2005), dengan rumus sebagai berikut :
𝑍 ℎ𝑖𝑡 =   𝑟 𝑠 √𝑛 − 1 Dimana : z = Nilai z hitung rs = Nilai koefisien korelasi rank spearman
n = Jumlah sampel
Untuk melihat signifikansi hubungan dengan rumus z hitung maka, nilai z hitung dibandingkan dengan nilai pada z tabel, pada taraf keyakinan 95% atau interval  keyakinan  5% 𝛼 = 0,05 dengan  uji  dua  sisi,  yaitu  batas  pengambilan keputusan  pada  kurva  sebelah  kiri  adalah  –1,96  dan  batas  sebelah  kanannya adalah  +1,96.  Perumusan  hipotesis  dan  kaidah  keputusannya  adalah  sebagai berikut :
Tolak Ho atau Terima Ha : 𝑍 ℎ𝑖𝑡 <   −1,96 dan > +1,96 Terima Ho atau Tolak Ha : 𝑍 ℎ𝑖𝑡 ≥   −1,96 dan ≤ +1,96

## HASIL PENELITIAN

## 1. Karakteristik Ibu Rumah Tangga
a. Umur
Pengumpulan  data  penelitian  dilakukan  dengan  menggunakan  kuesioner melalui pendekatan observasi terhadap 44 orang  ibu rumah tangga di Kecamatan Danau  Sipin  Kota  Jambi  yang  terbagi  menjadi  beberapa  orang  dari  setiap Kelurahan.  Data penelitian  tentang umur ibu  rumah tangga di  Kecamatan Danau Sipin  berkisar  antara  27  –  55  tahun  dengan  rata  rata  38,18  tahun.  Untuk  lebih jelasnya distribusi frekuensi ibu rumah tangga berdasarkan kelas umur dapat dilihat pada Tabel 1, berikut:

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Umur di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi.
No. Distribusi Kelas Umur (Tahun) Frekuensi (Orang) Persentase (%) 1. 27 – 31 14 31,81 2. 32 – 36 6 13,63 3. 37 – 41 8 18,19 4. 42 – 46 7 15,90 5. 47 – 51 5 11,37 6. 52 – 56 4 9,10 Total 44 100 Sumber : Data primer diolah, tahun 2019.
Distribusi  frekuensi  berdasarkan  umur  pada  table  1di  atas,  terlihat  bahwa frekuensi  ibu  rumah  tangga  paling  besar  berada  pada  kelas  umur  27  –  31  tahun dengan frekuensi 14 orang (31,81%), dan frekuensi paling kecil berada pada kelas umur 52 – 56 tahun dengan frekuensi 4 orang (9,10%). Menurut Haditono (1996), tingkat tertinggi intelegensi seseorang berbeda pada beberapa umur tertentu yaitu puncak tertinggi intelegensi seseorang berada pada sekitar umur 20 tahun, menetap pada umur 30 tahun dan sesudah lewat umur tersebut akan mengalami penurunan.
”KK emampuan  daya  tangkap  dan  pola  pikir  seseorang  di  pengaruhi  oleh tingkatan umur. Bertambah umur seseorang akan semakin berkembang pula daya tangkap  dan  pola  pikirnya  sehingga  pengetahuan  yang  diperolehnya  semakin membaik atau tinggi. Pada usia madya, individu  akan berperan lebih aktif dalam masyarakat  dan  kehidupan  sosial,  serta  lebih  banyak  melakukan  persiapan  demi suksesnya upaya menyesuaikan diri menuju usia tua (Agus, 2013). ” b. Pendidikan Terakhir
Adapun  distribusi  frekuensi  ibu  rumah  tangga  berdasarkan  Pendidikan terakhir, dapat dilihat pada Tabel 2, berikut:
Tabel  2. Distribusi  Frekuensi  Berdasarkan  Pendidikan  Terakhir  di  Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi.
No. Distribusi Tingkat Pendidikan Terakhir Frekuensi (Orang) Persentase (%) 1 SLTP 5 11,36 2 SLTA 23 52,28 3 S1 16 36,36 Jumlah 44 100
Sumber : Data Primer diolah, tahun 2019.
Distribusi  frekuensi  pendidikan  terakhir  pada  Tabel  2  di  atas,  terlihat bahwa frekuensi ibu rumah tangga paling banyak mengenyam pendidikan terakhir sebatas  Sekolah  Lanjutan  Tingkat  Atas  (SLTA)  dengan  frekuensi  23  orang (52,28%),  sedangkan  frekuensi  ibu  rumah  tangga  paling  sedikit  mengenyam pendidikan sebatas Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama (SLTP) dengan frekuensi 5  orang  (11,36%).  Menurut  Sarwono  (1993),  seseorang  yang  berpendidikan rendah relatif sulit  menerima sesuatu hal  yang baru, sebaliknya seseorang  yang berpendidikan tinggi akan lebih mudah menerima sesuatu hal yang baru dan lebih cenderung akan terbuka.

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
Pengetahun atau informasi diperoleh melalui pendidikan yang ditempuh, misalnya  hal-hal  yang  menunjang  kesehatan  sehingga  dapat  meningkatkan kualitas hidup dan pendidikan dapat mempengaruhi seseorang termasuk juga perilaku untuk sikap berperan serta dalam pembangunan pada umumnya , tinggi pendidikan  seseorang  maka  akan  lebih  mudah  dalam  menerima  informasi (Nursalam, 2003). Sedangkan menurut Atmarita (2004),  seseorang akan lebih mudah  untuk  menyerap  informasi  dan  mengimplementasikan  dalam  perilaku dan  gaya  hidup  sehari-hari  kalau  tingkat  pendidikannya  lebih  tinggi, khususnya  dalam  hal  pemahaman  tentang  kesehatan  dan  kandungan  gizi makanan yang akan dikonsumsi.
Pola  konsumsi  makanan  rumah  tangga,  sering  berhubungan  positif dengan  tingkat  pendidikan  formal  seorang  ibu  rumah  tangga.  Hal  ini termasuk  upaya  mencapai  status  gizi  yang  baik  pada  anak-anaknya (Koblinsky, et.al , 1997). c. Pekerjaan
Adapun distribusi frekuensi ibu rumah tangga berdasarkan jenis pekerjaan dapat dilihat pada Tabel 3, berikut :
Tabel 3. Distribusi  Frekuensi  Berdasarkan Pekerjaan  di  Kecamatan  Danau Sipin Kota Jambi.
No. Pekerjaan Frekuensi (Orang) Persentase (%) 1. Ibu Rumah Tangga 17 38,64 2. Aparatur Sipil Negara 9 20,45 3. Wirausaha 4 9,09 4. Karyawan Swasta 10 22,73 5. Honorer 4 9,09 Jumlah 44 100 Sumber : Data Primer diolah, tahun 2019.
Distribusi  frekuensi  berdasarkan  jenis  pekerjaan  berdasarkan  Tabel  3  di atas,  terlihat  bahwa  sebagian  besar  adalah  sebagai  ibu  rumah  tangga  dengan frekuensi 17 orang (38,64%), dan frekuensi pekerjaan paling sedikit adalah sebagai wirausaha  dan  honorer  ,dengan  frekuensi  yang  sama  yaitu  4  orang  (9,09%). Menurut  Thomas dalam Nursalam  (2003),  menyatakan  bahwa  pekerjaan  adalah kegiatan yang harus dilakukan terutama untuk menunjang kehidupan dirinya sendiri dan  kehidupan  keluarganya.  Pekerjaan  merupakan  jenis  sumber  cara  mencari nafkah  yang  dilakukan  berulang  dan  banyak  tantangan,  bukanlah  merupakan sumber  kesenangan  Sedangkan  berkerja  umumnya  merupakan  kegiatan  yang menyita  waktu.  Bekerja  bagi  ibu-ibu  akan  mempunyai  pengaruh  terhadap kehidupan keluarga.
d. Jumlah Anggota Keluarga
Adapun distribusi jumlah anggota keluarga disajikan pada Tabel 4, sebagai berikut:

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
Tabel 4. Distribusi Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga.
No. Jumlah Anggota Keluarga (Orang) Frekuensi (Orang) Persentase (%) 1. 3 15 34,10 2. 4 19 43,18 3. 5 8 18,18 4. 6 2 4,54 5. 7 0 0 6. 8 0 0 Jumlah 44 100 Sumber : Data Primer yang diolah, tahun 2019.
Berdasarkan tabel distribusi jumlah anggota keluarga di atas, dapat dilihat bahwa  frekuensi  paling  banyak  berada  pada  jumlah  anggota  keluarga  4  orang dengan  frekuensi  19  orang  (43,18%),  sedangkan  frekuensi  paling  sedikit  berada pada jumlah anggota keluarga 6 orang dengan frekuensi 2 orang (4,54%). Jumlah anggota  rumah  tangga  yang  semakin  banyak,  akan  semakin  mengalami kecenderungan turunnya rata-rata asupan energi dan protein per kapita per hari yang ditunjukkan  dengan  prevalensi  tertinggi  pada  rumah  tangga  yang  beranggotakan diatas enam orang (Latief, dkk ,(2000).

## 2. Tingkat Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Ibu Rumah Tangga
a. Pengetahuan Ibu Ibu Rumah Tangga
Pengetahuan  merupakan  hasil  yang  didapat  dari  hasil  proses  belajar mengajar,  pengalaman,  waktu  dan  situasi  yang  digunakan  untuk  memecahkan masalah, menyesuaikan dengan situasi yang baru atau sebagai modal untuk belajar hal-hal  yang lain.   Pengetahuan  yang baik  diharapkan akan mempengaruhi  sikap dan  perilaku  yang  baik  pula,  sehingga  dapat  mencegah  atau  menanggulangi masalah yang ada. Dalam penelitian ini, pengetahuan ibu rumah tangga akan di uji pengetahuannya tentang jenis dan kandungan gizi ikan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi.  Menurut  Soekidjo  Notoatmodjo  (2003),  apabila  seseorang  memiliki pengetahuan  yang baik  diharapkan akan dapat  mempengaruhi sikap dan perilaku yang baik pula. Hal ini dikarenakan pengetahuan menjadi dasar  dalam penentuan sikap yang akan  mempengaruhi perilaku atau tindakan.
Berdasarkan data variabel pengetahuan yang diperoleh dari hasil penelitian skor rata-rata adalah sebesar 25,56, berarti pengetahuan ibu rumah tangga berada dalam kategori pengetahuan tinggi, dengan skor tertinggi 32 dan terendah 18 dalam kategori  pengetahuan  tinggi  dan  rendah.  Untuk  lebih  jelasnya  distribusi  kategori pengetahuan ibu rumah tangga dapat dilihat seperti pada Tabel 5, berikut :
Tabel  5. Distribusi  Frekuensi  Berdasarkan  Pengetahuan  Ibu  Rumah  Tangga Tentang Konsumsi Ikan di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi.
No. Kategori Pengetahuan Frekuensi (Orang) Persentase (%) 1. Tinggi 33 75 2. Rendah 11 25 Total 44 100
Sumber : Data primer yang diolah, tahun 2019.
Distribusi  frekuensi  berdasarkan  pengetahuan,  terlihat  pada  Tabel  5, distribusi  kategori  pengetahuan  ibu  rumah  tangga  di  Kecamatan  Danau  Sipin,

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
bahwa  frekuensi  terbanyak  berada  pada  kategori  pengetahuan  tinggi  dengan frekuensi 33 orang (75%), sedangkan frekuensi kategori pengetahuan rendah adalah dengan  frekuensi  11  orang  (25%).  Pengetahuan  ibu  rumah  tangga  memiliki  scor rata-rata  tinggi  adalah  dalam  hal  mengetahui  ciri-ciri  ikan  segar  yang  sehat  dan aman untuk dikonsumsi dengan rata-rata skor 3,63, mengetahui jenis-jenis ikan air tawar yang bergizi tinggi untuk dikonsumsi dengan skor rata-rata 3,20, mengetahui ciri-ciri  ikan  beku  yang  sehat  dan  aman  dikonsumsi  dengan  skor  rata-rata  3,19, mengetahui ciri-ciri ikan yang tidak lagi segar untuk dikonsumsi dengan skor rata- rata 3,15, mengetahui contoh kandungan gizi pada ikan kecil dengan skor rata-rata 2,95 dan mengetahui jenis-jenis ikan air laut yang bergizi tinggi untuk dikonsumsi dengan  skor  rata-rata  2,69,  sedangkan    pengetahuan  ibu  rumah  tangga  yang memiliki  rata-rata  skor  rendah  adalah  dalam  hal  mengetahui  jenis-jenis  ikan  air tawar  yang  berbahaya  bagi  kesehatan  apabila  dikonsumsi  dengan  rata-rata  skor 2,11,  mengetahui  jenis  ikan  laut  tidak  sehat  dan  tidak  aman  dikonsumsi  rutin dengan rata-rata skor 2,25 dan mengetahui contoh kandungan gizi pada ikan dengan rata-rata skor 2,39. Pengetahuan ibu rumah tangga sebagian besar berada di kategori pengetahuan tinggi. Hal ini dikarenakan oleh pendidikan ibu rumah tangga adalah tamat SLTA dan S1 dengan frekuensi cukup banyak serta lokasi tempat tinggal ibu rumah  tangga  yang  dijadikan  sebagai  responden  berada  di  daerah  perkotaan sehingga  lebih  mudah  mengakses  informasi  dari  berbagai  media,  baik  itu  dari televisi, internet ataupun media cetak, walau demikian tetap terdapat juga ibu rumah tangga yang berkategori pengetahuan rendah.
Ibu rumah tangga yang mendapatkan banyak informasi mengenai manfaat konsumsi ikan, maka ibu tersebut akan meyakini di dalam hatinya bahwa ikan itu memberikan  banyak  manfaat  untuk  kesehatan.  Pengetahuan  yang  baik  akan mempengaruhi  perilaku  seseorang,  dan  jika  pengetahuan  tersebut  telah  diproses kebenarannya, maka akan  mempengaruhi perilaku ibu tersebut untuk mengambil keputusan  yakni    mengkonsumsi  ikan  yang  aman  dan  sehat.  Menurut  Dewi (2013), ” dengan  memahami  tentang  pengetahuan  gizi  yang  baik,  seseorang  akan lebih  mampu  memilih  makanan  sesuai  kebutuhannya. ” Dalam  hal  ini,  adanya pengetahuan terkait dengan manfaat ikan, yaitu adanya kandungan gizi pada ikan yang bermanfaat untuk mendukung kesehatan, mempengaruhi kebiasaan seseorang mengkonsumsi ikan.
b. Sikap Ibu Rumah Tangga
Sikap merupakan kecendrungan yang dipelajari untuk merespon secara konsitensi terhadap  suatu  aspek  baik  yang  positif maupun  negatif .  Pendapat, keyakinan  seseorang  tentang  sesuatu  hal  yang  memberikan  kecenderungan seseorang  untuk  bertindak  yang  sesuai  dengan  pendapat  dan  keyakinan tersebut  atau  bentuk  dari  respon  suka  tidaknya  dengan  objek  yang dirasakannya  tersebut  disebut  dengan  sikap.  Menurut  Soekidjo  Notoatmodjo (2003), “ seseorang  yang  memiliki  sikap  positif  atau  negatif  berarti  telah memiliki keyakinan tentang suatu hal yang memberikan kecenderungan untuk bertindak sesuai dengan pendapat dan keyakinannya, atau bentuk dari respon suka tidaknya dengan objek yang dirasakannya ” .
Berdasarkan data variabel  sikap  yang  yang diperoleh dari hasil penelitian skor  rata-rata  adalah  sebesar  26,72  yang  berarti  berada  pada  kategori  sikap

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
mendukung, dengan skor sikap tertinggi adalah 33 danskor sikap terendah adalah 20 dalam kategori sikap mendukung dan tidak mendukung. Untuk lebih jelasnya distribusi sikap ibu rumah tangga dapat dilihat pada Tabel 6, berikut :
Tabel  6. Distribusi  Sikap  Ibu  Rumah  Tangga  Dalam  Mengkonsumsi  Ikan  di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi.
No. Kategori Sikap Frekuensi (Orang) Presentase (%) 1. Mendukung 38 86,36 2. Tidak Mendukung 6 13,64 Total 44 100 Sumber : Data primer diolah, tahun 2019
Distribusi  frekuensi  berdasarkan  sikap  ibu  rumah  tangga  di  Kecamatan Danau  Sipin  Kota  Jambi  terlihat  pada  table  6,  diketahui  bahwa  frekuensi  paling banyak  berada  pada  kategori  sikap  mendukung  dengan  frekuensi  38  orang (86,36%), dan frekuensi paling sedikit berada pada kategori sikap tidak mendukung dengan frekuensi 6 orang (13,64%). Sikap ibu rumah tangga dengan skor rata-rata tinggi  adalah  dalam  hal  menyikapi  pemilihan  ikan  yang  masih  hidup  untuk dikonsumsi dengan rata-rata skor 3,78, menyikapi pemilihan ikan berinsang merah walau  telah  mati  untuk  dikonsumsi  dengan  rata-rata  skor  3,20,  menyikapi  untuk tidak  akan  mengkonsumsi  ikan-ikan  kecil  dengan  rata-rata  skor  3,11,  menyikapi pemilihan ikan yang masih melotot untuk dikonsumsi dengan rata-rata skor 3,04, menyikapi  hal  tentang  mengkonsumsi  ikan  yang  memiliki  kandungan  omega  3 dengan  rata-rata  skor  2,82,  menyikapi  hal  selalu  mengkonsumsi  ikan  air  tawar karena banyak dijual dalam keadaan segar dengan rata-rata skor 2,78, menyikapi hal tetap mengkonsumsi ikan air laut meskipun tidak segar dengan rata-rata skor 2,72,  menyikapi  hal  tetap  mengkonsumsi  ikan  air  tawar  meskipun  tidak  segar dengan rata-rata skor 2,64 sedangkan sikap ibu rumah tangga dengan rata-rata skor terendah adalah dalam hal menyikapi untuk mengkonsumsi ikan kecil karena kaya kandungan  kalsium  dengan  rata-rata  skor  2,63  meskipun  angka  tersebut  adalah yang  terendah  akan  tetapi  angka  tersebut  termasuk  kedalam  kategori  sikap mendukung.  Hasi  penelitian  ini  menyimpulkan  bahwa  sikap  ibu  rumah  tangga dalam  mengkonsumsi  ikan  rata-rata  memiliki  sikap  yang  mendukung,  meskipun demikian ada beberapa orang yang memiliki sikap tidak mendukung.
Hasil penelitian ini sejalan dengan pernyataan ” Notoatmodjo, (2003) bahwa sikap merupakan kecenderungan seseorang untuk menyetujui atau tidak menyetujui terhadap suatu pernyataan (statement) yang diajukan. Sikap sering kali terkait erat dengan pengetahuan. Pengukuran sikap dapat dilakukan secara langsung atau tidak langsung. Pengukuran yang dilakukan secara langsung yaitu dengan mewawancarai atau memberi pertanyaan kepada responden mengenai pendapatnya terhadap suatu objek. ” Selanjutnya  pernyataan”Suhardjo  (1989),  juga  menyatakan  bahwa  sikap manusia  banyak  dipengaruhi  oleh  pengalaman-pengalaman  dan  respon-respon yang  diperlihatkan  oleh  orang  lain  terhadap  makanan  sejak  masa  kanak-kanak. Pengalaman  yang  diperoleh  ada  yang  dirasakan  menyenangkan  atau  sebaliknya sehingga  setiap  individu  dapat  mempunyai  sikap  suka  atau  tidak  suka  terhadap makanan. ” Sikap juga berkaitan dengan pengetahuan, mereka yang berpengetahuan baik cenderung  akan memiliki  sikap  yang baik  pula. Sikap akan sangat  berperan untuk mengubah praktik atau perilaku ibu rumah tangga dalam memilih gizi yang

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
akan  dikonsumsi.  Hanya  saja  perilaku  konsumsi  pangan  seseorang  sering  kali dipengaruhi oleh faktor yang lebih kompleks (Khomsan et al. 2009). ” c. Perilaku Ibu Rumah Tangga Dalam Konsumsi Ikan
Perilaku merupakan suatu persepsi seseorang dalam memilih berbagai objek yang akan diambil, merespon secara berurut, melakukan sesuatu dengan benar secara otomatis  yang  sudah  merupakan  kebiasaan  dan  melakukan  suatu  praktik  dalam mengambil  suatu  pilihan.  Berdasarkan  data  variabel  perilaku  yang  diperoleh  dari hasil penelitian skor rata-rata adalah sebesar 23,14 yang berarti perilaku ibu rumah tangga berada pada kategori perilaku yang baik, dengan skor tertinggi 30 dan skor terendah  20  dalam  kategori  perilaku  baik  dan  perilaku  tidak  baik.  Untuk  lebih jelasnya distribusi perilaku ibu rumah tangga dalam konsumsi ikan dapat dilihat pada Tabel 7, berikut :
Tabel 7. Distribus frekuensi Perilaku Ibu Rumah Tangga Dalam Konsumsi Ikan di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi.
No. Kategori Perilaku Frekuensi (Orang) presentase (%) 1. Baik 24 54,54 2. Tidak Baik 20 45,46 Total 44 100 Sumber : Data primer diolah, tahun 2019.
Distribusi frekuensi perilaku ibu rumah tangga dalam konsumsi ikan di Kecamatan  Danau  Sipin  Kota  Jambi  terlihat  pada  Tabel  7,  bahwa  frekuensi perilaku ibu rumah tangga tertinggi berada pada kategori perilaku baik dengan frekuensi  24  orang  (54,54%)  dan  frekuensi  terendah  berada  pada  kategori perilaku tidak baik  dengan  frekuensi 20  orang  (45,46%). Perilaku  ibu  rumah tangga dengan skor rata-rata tertinggi adalah dalam hal berapa kali ibu rumah tangga mengkonsumsi ikan air tawar tidak segar dalam satu bulan, yaitu skor rata-ratanya 3,00, dalam hal berapa kali membeli ikan mati dalam satu bulan yaitu dengan skor rata-ratanya 2,70 dan dalam hal berapa kali mengkonsumsi ikan air laut tidak segar dalam satu bulan  yaitu skor rata-ratanya 2,69, dalam hal  berapa  kali mengkonsumsi ikan  air  tawar segar  dalam  satu bulan dengan rata-rata  skor  2,57  dan  dalam  hal  berapa  kali  mengkonsumsi  ikan  yang beraroma  tengik  dalam  satu  bulan  yaitu  skor  rata-ratanya  2,57,  sedangkan perilaku konsumsi ikan ibu rumah tangga dengan skor rata-rata rendah adalah dalam  hal  berapa  kali  mengkonsumsi  ikan  kecil  dalam  satu  bulan  yaitu  skor rata-ratanya 2,31, dalam hal berapa kali mengkonsumsi ikan fermentasi dalam satu bulan  yaitu skor rata-ratanya 2,37, dalam hal berapa kali mengkonsumsi ikan  air  laut  segar  dalam  satu  bulan  yaitu  skor  rata-ratanya  2,45,  dalam  hal berapa kali membeli ikan kondisi masih hidup dalam satu bulan dengan rata - rata  skor  2,48.  Dalam  Notoatmodjo  (2010)  perilaku  (konsumsi  ikan)  tidak hanya  dipengaruhi  oleh  faktor  intern  yang  meliputi  pengetahuan,  tetapi dipengaruhi juga oleh faktor ekstern antara lain lingkungan serta faktor intern lainnya  yaitu  kecerdasan,  persepsi,  emosi,  motivasi  yang  berfungsi  untuk mengolah  rangsangan  dari luar.  Hal  ini  sejalan  dengan “ Notoatmodjo,  (2010) yang  menyatakan  salah  satu  faktor  yang  memiliki  pengaruh  besar  terhadap terjadinya  perilaku  (konsumsi  ikan)  seseorang  yaitu  faktor  sosio -psikologis.

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
Faktor-faktor  sosio-psikologis  ini  terdiri  dari  sikap,  emosi,  kepercayaan, kebiasaan dan kemauan. ”

## 3. Hubungan Pengetahuan dengan Perilaku Konsumsi Ikan
Hasil pengujian hubungan pengetahuan dengan perilaku ibu rumah tangga dalam  konsumsi  ikan  di  Kecamatan  Danau  Sipin  Kota  Jambi  dapat  dilihat  pada Tabel 8, berikut :
Tabel  8. Hubungan  Pengetahuan  Dengan  Perilaku  Ibu  Rumah  Tangga  Dalam Konsumsi Ikan di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi.
Pengetahuan Perilaku Konsumsi Ikan Total Baik Tidak Baik Jumlah (Orang) Persentase (%) Jumlah (Orang) Persentase (%) Jumlah (Orang) Persentase (%) Tinggi 17 38,63 16 36,37 33 75 Rendah 7 15,91 4 9,09 11 25 Jumlah 24 54,54 20 45,46 44 100
Sumber: Data Primer diolah, tahun 2019.
Terlihat pada table 8 di atas, hubungan  pengetahuan dengan perilaku ibu rumah  tangga  dalam  kosumsi ikan  di Kecamatan Danau  Sipin  Kota Jambi di atas,  dapat  diketahui  bahwa  ibu  rumah  tangga  dengan  kategori  pengetahuan tinggi  yang  memiliki  perilaku  konsumsi  ikan  yang  baik  adalah  sebanyak  17 orang (38,63%), sedangkan ibu rumah tangga dengan pengetahuan tinggi ak an tetapi  memiliki  perilaku  konsumsi  ikan  yang  tidak  baik  adalah  sebanyak  16 orang (36,37%),  ibu  rumah tangga pada kategori pengetahuan  rendah  namun memiliki perilaku konsumsi ikan yang baik adalah sebanyak 7 orang (15,91%), sedangkan  ibu  rumah  tangga  dengan  pengetahuan  rendah  memiliki  perilaku yang tidak baik adalah sebanyak 4 orang (9,09%).
Hasil  analisis  hubungan pengetahuan dengan perilaku ibu rumah tangga  ibu rumah  tangga  dalam  mengkonsumsi  ikan  di  Kecamatan  Danau  Sipin  Kota  Jambi (lampiran  7),  dengan  uji  korelasi Spearman  Rank diperoleh  nilai  koefisien  korelasi sebesar = -0,232 yang artinya arah hubungan negatif dengan tingkat kekuatan rendah. Kemudian untuk melihat signifikansi hubungan antara pengetahuan dengan perilaku konsumsi ikan ibu rumah tangga  maka dilakukan uji z, dengan membandingkan nilai z  hitung  dengan  z  tabel  dengan  interval  keyakinan  5%  atau 𝛼 = 0,05 berdasarkan perhitungan diperoleh nilai z hitung sebesar -1,521 dan z tabel adalah -1,96 pada batas kiri dan +1,96 pada batas kanan. Nilai pembanding dan pengambilan keputusan lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 9, berikut :
Tabel 9. Nilai Pembanding dan Pengambilan Keputusan Hubungan Pengetahuan Dengan perilaku konsumsi Ikan.
Variabel 𝒁 𝒉𝒊𝒕 𝒁 𝒕𝒂𝒃( 𝜶/𝟐 ) Sign Alpha Keputusan Keterangan Pengetahuan dengan perilaku -1,521 -1,96 dan +1,96 0,129 0,05 Terima Ho Tolak Ha Tidak terdapat hubungan Sumber: Data primer yang diolah, tahun 2019.
Berdasarkan  Tabel  9  di  atas,  dengan  hasil  uji  z two  tailed diperoleh perbandingan z hitung dengan z tabel (-1,521 ≥ -1,96 dan ≤ +1,96) nilai z hitung lebih besar sama dari -z  table dan lebih kecil sama dari +z tabel, yang berarti keputusannya

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
hipotesis Ho diterima dan hipotesis Ha ditola.  Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa  tidak  terdapat  hubungan  pengetahuan  dengan  perilaku  konsumsi  ikan  di Kecamatan  Danau  Sipin  Kota  Jambi,  sedangkan  berdasarkan  nilai  signifikan  yang didapat dari uji statistik menggunakan SPSS 0,129 > 0,05 yang berarti nilai signifikan lebih besar dari alpha yang artinya hubungan pengetahuan dengan perilaku konsumsi ikan tidak signifikan.
Tidak terdapatnya hubungan antara pengetahuan dengan perilaku konsumsi ikan  di  Kecamatan  Danau  Sipin  Kota  Jambi,  membuktikan  bahwa  pengetahuan yang tinggi belum tentu akan memiliki perilaku konsumsi ikan yang baik. Hal ini menyatakan  bahwa  perilaku  konsumsi  ikan  ibu  rumah  tangga  dipengaruhi  oleh berbagai faktor. Sejalan dengan Notoatmodjo, (2010) menyatakan salah satu faktor yang  memiliki  pengaruh  besar  terhadap  terjadinya  perilaku  (konsumsi  ikan) seseorang  yaitu  faktor  sosio-psikologis.  Faktor-faktor  sosio-psikologis  ini  terdiri dari sikap, emosi, kepercayaan, kebiasaan dan kemauan.
4. Hubungan Sikap dengan Perilaku Konsumsi Ikan
Hasil  analisis  hubungan  antara  sikap  dengan  perilaku  ibu  rumah  tangga dalam konsumsi ikan di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi terlihat pada Tabel 10, berikut :
Tabel 10. Hubungan Sikap dengan Perilaku Konsumsi Ikan  Ibu Rumah Tangga di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi.
Sikap Perilaku Konsumsi Ikan Total Baik Tidak Baik Jumlah (Orang) Persentase (%) Jumlah (Orang) Persentase (%) Jumlah (Orang) Persentase (%) Mendukung 20 45,45 18 40,91 38 86,36 Tidak Mendukung 4 9,09 2 4,55 6 13,64 Jumlah 24 54,54 20 45,46 44 100
Sumber: Data primer diolah, tahun 2019.
Berdasarkan Tabel  10 hubungan  sikap dengan perilaku ibu  rumah tangga dalam konsumsi ikan di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi di atas, dapat diketahui bahwa ibu rumah tangga dengan kategori sikap mendukung dan memiliki perilaku konsumsi ikan yang baik adalah sebanyak 20 orang (45,45%), sedangkan ibu rumah tangga dengan kategori sikap mendukung akan tetapi memiliki perilaku konsumsi ikan yang tidak baik adalah sebanyak 18 orang (40,91%), pada kategori sikap tidak mendukung tetapi memiliki perilaku konsumsi ikan yang baik adalah sebanyak 4 orang (9,09%), dan ibu rumah tangga pada kategori sikap tidak mendukung yang memiliki perilaku konsumsi ikan tidak baik adalah sebanyak 2 orang (4,55%). Hasil analisis hubungan sikap dengan perilaku ibu rumah tangga dalam mengkonsumsi ikan  di  Kecamatan  Danau  Sipin  Kota  Jambi  (lampiran  5),  dengan  uji  korelasi Spearman  Rank diperoleh  nilai  koefisien  korelasi  =  -0,073  yang  artinya  arah hubungan negatif dengan tingkat kekuatan sangat rendah. Kemudian untuk melihat signifikansi  hubungan  antara  pengetahuan  dengan  perilaku  konsumsi  ikan  ibu rumah tangga  maka dilakukan uji z, dengan membandingkan nilai z hitung dengan z  tabel  dengan  interval  keyakinan  5%  atau 𝛼 = 0,05 berdasarkan  perhitungan

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
diperoleh nilai z hitung sebesar -0,478 dan z tabel adalah -1,96 pada batas kiri dan +1,96  pada  batas  kanan.  Untuk  lebih  jelas  dapat  dilihat  pada  Tabel  11,  sebagai berikut :
Tabel 11. Nilai  Pembanding  dan  Pengambilan  Keputusan  Hubungan  Sikap dengan Perilaku Konsumsi Ikan.
Variabel 𝒁 𝒉𝒊𝒕 𝒁 𝒕𝒂𝒃( 𝜶/𝟐 ) Sign Alpha Keputusan Keterangan Sikap dengan Perilaku -0,478 -1,96 dan +1,96 0,636 0,05 Terima Ho Tolak Ha Tidak Terdapat Hubungan Sumber: Data primer diolah, tahun 2019. Berdasarkan Tabel 11, dengan hasil uji z two tailed diperoleh perbandingan z hitung dengan z tabel (-0,478 ≥ -1,96 dan ≤ +1,96) nilai z hitung lebih besar sama dari –z tabel dan lebih kecil sama dari +z tabel yang artinya adalah terima Ho atau tolak  Ha  maka  dapat  disimpulkan  keputusannya  tidak  terdapat  hubungan  sikap dengan perilaku konsumsi ikan di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi,  sedangkan berdasarkan  nilai  signifikan  yang  didapat  dari  uji  statistik  menggunakan  SPSS 0,636  >  0,05  yang  berarti  nilai  signifikan  lebih  besar  dari  alpha  yang  artinya hubungan sikap dengan perilaku konsumsi ikan tidak signifikan.
Dalam  hal  ini,  tidak  terdapatnya  hubugan  antara  sikap  dengan  perilaku konsumsi  ikan ibu  rumah tangga disebabkan oleh berbagai  faktor, kutipan diatas menunjang penelitian ini yang menyatakan tidak terdapat hubungan sikap dengan perilaku konsumsi ikan ibu rumah tangga di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi. Khomsan et  al ,  (  2009)  yang  menyatakan  seseorang  yang  berpengetahuan  baik, cendrung  akan  memiliki  sikap  yang  baik.  Sikap  akan  sangat  berperan  untuk mengubah praktik atau perilaku. Hanya saja perilaku konsumsi pangan seseorang sering kali dipengaruhi oleh faktor yang lebih kompleks.
Tidak  terdapatnya  hubungan  sikap  dengan  perilaku  konsumsi  ikan  di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi membuktikan bahwa sikap mendukung juga belum  tentu  akan  membentuk  berperilaku  baik.  Hal  tersebut  di  dukung  dengan pernyataan menurut Susanto (2003), sikap belum tentu merupakan suatu tindakan atau  aktivitas,  akan  tetapi  sikap  merupakan  predisposisi  tindakan  atau  perilaku. Sikap  merupakan  kesiapan  untuk  bereaksi  terhadap  objek  di  lingkungan  tertentu sebagai  suatu  penghayatan  terhadap  objek.  Sika  yang  baik  belum  tentu memunculkan tindakan atau membentuk perialku yang baik.
KESIMPULAN
1. Karakteristik ibu rumah tangga yang dijadikan responden di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi yaitu : umur ibu rumah tangga berkisar antara 27 – 55 tahun dengan umur rata-rata 38, 18 tahun. Pendidikan teendah adalah SLTP dan yang tertinggi  berpendidikan  SI,  dengan  mayoritas  berpendidikan  SLTA  (38,64%). Jenis pekerjaannya adalah ibu rumah tangga, ASN, Wirausaha, karyawan swasta dan  tenaga  honorer,  dengan  mayoritas  sebagai  ibu  rumah  tangga  (38,64%). Jumlah  anggota  keluarga  berkisar  antara  3  sampai  6  orang  dengan  rata-rata  4 orang.
2. Tingkat pengetahuan ibu rumah tangga dalam hal mengetahui ciri-ciri, jenis dan kandungan  gizi  termasuk  kedalam  kategori  pengetahuan  tinggi  dengan persentase sebesar 75%, sikap ibu rumah tangga dalam mengkonsumsi ikan yang

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
aman dan sehat termasuk kedalam kategori sikap mendukung dengan persentase sebesar 86,36% dan perilaku konsumsi ikan yang aman dan sehat oleh ibu rumah tangga termasuk kedalam kategori baik dengan persentase sebesar 54,54%.
3.  Tidak  terdapat  hubungan  hubungan  antara  pengetahuan  dengan  perilaku konsumsi ikan ibu rumah tangga di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi.
4. Tidak terdapat hubungan antara sikap dengan perilaku konsumsi ikan ibu rumah tangga di Kecamatan Danau Sipin Kota Jambi .

## DAFTAR PUSTAKA
Achmad, S. 1999. Ilmu Gizi Untuk Mahasiswa dan Profesi Jilid II. Dian Rakyat. Jakarta.
Azwar,  S.  2004.  Teori  Sikap  Manusia  dan  Pengukurannya . Pustaka  Pelajar.
Yogyakarta. Fatiah Mutiah. 2014. Peran Ganda Mahasiswa UIN Yogyakarta Sebagai Ibu Rumah Tangga.Skripsi
Gusti Kanjeng Ratu Hemas. 1994. Wanita Indonesia Suatu Konsepsi dan Obsesi. Liberty. Yogyakarta.
Haditono  R.  1996.  Psikologi  Perkembangan.    Gadjah  Mada  University  Press. Yogyakarta.
Harjito  Notopuro.  1979. Peran  Wanita  Dalam  Masa  Pembangunan  Indonesia. Ghalilia Indonesia. Jakarta.
Khomsan,  A.  2003.  Pangan  dan  gizi  untuk  kesehatan.  Institut  Pertanian  Bogor. Jakarta.
Micelle  Hindin.  2007.  The  Blackwell  Encyclopedia  Of  Sociology.  Blackwell Publishing
Mutiara, N. 2013. Pengetahuan bahan pangan Hewania. Graha Ilmu. Yokyakarta. Nazir. 2009. Metode Penelitian. Ghalilia Indonesia. Jakarta.
Notoatmodjo,  S.  2010.  Promosi  Kesehatan  Teori  dan  Aplikasinya.  PT.  Rineka Cipta. Jakarta.
_____________.  2003.  Ilmu  Kesehatan  Masyarakat  Prinsip-prinsip  Dasar.  PT. Rineka Cipta. Jakarta.
Sarwono,  S.  1993.  Sosiologi  Kesehatan,  Beberapa  Konsep  Beserta  Aplikasinya. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Sidney,  Siegel.  1997.  Statistik  Non  Parametrik  Untuk  Ilmu-ilmu  Sosial . PT. Gramedia. Jakarta.
Sugiyono. 2008. Metode Penelitian Bisnis. Alfabeta. Bandung. _______ . 2013. Metode Penelitian Pendidikan. Alfabeta. Yogyakarta.
_______ . 2017. Statistika Untuk Penelitian. Alfabeta. Yogyakarta.
Sugihastuti  Hariti  Sastriyani.  2007. Glosarium Sex  dan Gender. Carasvatilbooks. Yogyakarta.
Suhardjo. 1989. Pangan, Gizi dan Pertanian. Bumi Aksara. Jakarta.
_______ . 1996. Berbagai Cara Pendidikan Gizi. Bumi Aksara. Jakarta. Sukanto.  2000.  Organisasi  Perusahaan,  Teori  Struktur  dan  perilaku.  Badan Penerbitan Fakultas Ekonomi Universitas Gajah Mada. Yogyakarta.
Sunaryo. 2004. Psikologi untuk keperawatan. EGC. Jakarta.
Susanto. 2003. Gizi dan Kesehatan . Bayu Media. Malang.

## Jurnal MeA (Media Agribisnis), 5(1), April 2020, pp.16-31
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v5i1.66
Umar,  Husein,  2003.  Metodologi  Penelitian  untuk  Skripsi  dan  Tesis  bisnis.  PT. Gramedia Pustaka. Jakarta.
___________.  2002.  Metode  Penelitian  Untuk  Skripsi  dan  Tesis  Bisnis.  Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Wibisono, D 2005. Metode Penelitian dan Analisis Data. Salemba Medika. Jakarta.