## FAKTOR-FAKTOR YANG MENYEBABKAN RENDAHNYA JUMLAH KEPEMILIKAN TERNAK KERBAU DI DESA SUMBANG KECEMATAN CURIO KABUPATEN ENREKANG
(Factors Affecting Low  Buffalo Ownership in Sumbang Village, Curio Sub District, Enrekang District)
Kartika 1 , S.N. Sirajuddin 2 , I. Rasyid 2
1 Alumni Program Studi Peternakan Fakultas Petrenakan Universitas Hasanuddin 2 Staf Pengajar Departemen Sosial Ekonomi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar email: kartikaiqha27@gmail.com

## ABSTRACT
This research aimed to study factors affecting low number of buffaloes ownership in Sumbang village, Curio Sub district, Enrekang District. This is an explorative research aiming to collect more information  related  to  the  problems  and  social  phenomena  that  happened  in  the  community. Descriptive analysis used was explorative analysis which was based on the factors contributed to lower number of buffaloes ownership in Sumbang village, Curio Sub district, Enrekang District using Delphi method. Data collection process was conducted three times using questionnaire that has been prepared beforehand. The result of study indicated that there were five factors that contributed to the lower number of buffaloes ownership in the area, namely limited feeding with  87 score asthe first rank, limited capital scoring 93 as the second rank, no or limited labor as the third rank with 136 score, less bull as the fourth rank scoring 166, and low calving scoring 176 as the fifth rank.
Key words : factors, ownership of buffaloes, Sumbang, Enrekang

## ABSTRAK
Penelitian  ini  untuk  mengetahui  faktor-faktor  yang  menyebabkan  rendahnya  jumlah kepemilikan ternak kerbau di Desa Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang.Jenis penelitian adalah eksploratif yaitu jenis penelitian yang digunakan dengan tujuan mengumpulkan lebih banyak informasi mengenai permasalahan atau gejala sosial yang terjadi dalam masyarakat.Analisis data yang digunakan yaitu analisis deskreptif bersifat eksploratif yang didasarkan pada faktor-faktor yang menyebabkan rendahnya kepemilikan kerbau di Desa Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang,  maka  digunakan  metodedelphi.Pengumpulan  data  menggunakan  kuisioner  yang berulang sebanyak tiga kali. Hasil penelitian menunjukkan 5 faktor yang menyebabkan rendahnya kepemilikan ternak kerbau di Desa Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang yaitulahan untuk pakan sedikit dengan skor 87 berada pada rangking 1, modal sedikit dengan skor 93 rangking 2, tenaga kerja tidak ada dengan skor 136 rangking 3, pejantan sedikit dengan skor 166 pada rengking 4 dan kelahiran rendah dengan skor 176 berada pada rangking 5.
Kata kunci : Faktor-faktor, kepemilikan Kerbau, Sumbang, Enrekang

## PENDAHULUAN
Di  Sulawesi  Selatan,  ternak  kerbau  telah lama  dikembangkan  oleh  masyarakat,  selain sebagai  sumber  pendapatan  peternak  dengan menghasilkan daging dan kulit serta kotorannya dapat dimanfaatkan sebagai pupuk, kerbau juga dijadikan sebagai tenaga kerja untuk membajak di sawah.   Kerbau memiliki potensi yang besar untuk  dikembangkan,  hal  ini  berhubungan dengan  adat  istiadat  masyarakat  Sulawesi
Selatan  khususnya  masyarakat  Tana  Toraja, dimana kerbau telah menjadi sarana ritual dan status sosial masyarakat (Anshar, 2013). Desa Sumbang Kecamatan Curio merupakan  salah  satu  wilayah  di  kabupaten Enrekang  yang  memiliki  popolasi  kerbau terbanyak.  Di desa Sumbang pada umumnya peternak  sudah  memelihara  kerbau  secara turun  temurun.    Pengelolaan  ternak  kerbau masih  sangat  sederhana  dengan  sistem peliharaan  secara  tradisional  dan  dalam

## Kartika, dkk
skala  pemilikan  yang  kecil,  dengan  tujuan utama  untuk  dimanfaatkan  tenaganya  dalam mengolah lahan sawah, susu untuk pembuatan dangke  dan  sebagai  simpanan.    Peternakan kerbau  saat  ini  belum  sepenuhnya  mampu memberikan  kesejahteraan  bagi  para  peternak maupun  terhadap  masyarakat  secara  merata, hal  ini  disebabkan  karena  beternak  kerbau hanya  dijadikan  sebagai  pekerjaan  sampingan yang  jumlah  kepemilikan  ternak    rata-rata  1-2 ekor  saja,  Ancong  (2011)  menyatakan    jumlah ternak yang dimiliki peternak di Desa Sumbang masih  rendah  yaitu  paling  banyak  peternak memelihara  2  ekor,  yang  menandakan  bahwa usaha ternak kerbau masih dalam skala rumah tangga,  dan  pemeliharaannya  pun  masih tradisional. peningkatan popolasi kerbau belum maksimal.
Kerbau  merupakan  ternak  yang  memiliki potensi usaha yang sangat baik. Harga daging, susu dan hasil olahan susu (dangke) yang tinggi, sangat  berdampak  baik  terhadap  penghasilan masyarakat. Sumber daya peternakan khususnya  kerbau,  merupakan  sumber  daya alam  yang  dapat  diperbaharui  ( renewable )  dan berpotensi untuk dikembangkan dalam rangka meningkatkan  perekonomian  daerah,  serta kesejahteraan  peternak  (Anshar,  2013).Dari kondisi  yang  ada  tersebut  secara  sosial,  teknis dan ekonomis sangat baik untuk dikembangkan (Kusnadi et  al .,  2006).Namun  yang  terjadi  saat ini peningkatan populasi ternak kerbau belum maksimal.  Oleh karena itu perlu diketahui faktor- faktor  yang  menyebabkan  rendahnya  jumlah kepemilikan  ternak  kerbau  di  Desa  Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten  Enrekang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan selama 2 bulan yaitu  bulan  September hingga bulan Oktober 2015.  Bertempat di Desa Sumbang Kecamatan Curio  Kabupaten  Enrekang.  Data  yang dikumpulkan terdiri dari data primer diperoleh dengan wawancara dan data skunder diperoleh dari  dinas  dan  instansi  terkait.  Data  yang diperoleh  dianalisis  secasra  deskreptif  bersifat eksploratif yang didasarkan pada faktor-faktor yang  menyebabkan  rendahnya  kepemilikan kerbau  di  Desa  Sumbang  Kecamatan  Curio Kabupaten  Enrekang  menggunakan  metode Delphi.  Delphi adalah pengamatan pada semua peramalan delphi menunjukkan bahwa satu titik penambahan  yang  semakin  menurun  tercapai setelah  beberapa  putaran.Pada  umumnya  tiga
putaran cukup membuktikan untuk memperoleh jawaban yang stabil.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Untuk  mengetahui  faktor-faktor  yang menyebabkan  rendahnya  kepemilikan  ternak kerbau dilakukan beberapa tahapan identifikasi dengan  jumlah  tahapan  yang  dilakukan sebanyak 3 (tiga) tahap pengambilan data. Pada tahapan pertama, pengambilan data dengan  menggunakan  kuisioner  memakai format  pertanyaan  yang  terbuka  dan  terarah dimana  responden  diberi  pertanyaan  tentang faktor-faktor  apa  saja  yang  menyebakan rendahnya  kepemilikan  ternak  pada  usaha peternakan  kerbau.  pada  tahapan  pertama diketahui hasil pengamatan terdapat 7 kategori jawaban peternak tentang penyebab rendahnya kepemilikan  ternak  pada  usaha  peternakan kerbau  di  Desa  Sumbang  Kecamatan  Curio Kabupaten Enrekang Tabel 1.menunjukkan penilaian responden untuk 7 kategori jawaban yang menurut mereka faktor-faktor  yang  menyebabkan  rendahnya kepemilikan ternak kerbau.Penentuan jawaban pada  tahapan  II  diperoleh  5  kategori  jawaban tertinggi yang dinilai responden sebagai jawaban faktor-faktor yang berpengaruh dari 7 jawaban pada tahap II, yaitu: lahan untuk pakan sedikit, modal sedikit, tenaga kerja tidak ada, pejantan sedikit serta kelahiran rendah.  Berdasarkan hasil tersebut,  5  faktor  yang  mendorong  ditetapkan penentuan peringkat 1 sampai peringkat 5.Skor terendah  yaitu  jawaban  lahan  untuk  pakan sedikit  dengan  perolehan  skor  sebanyak  90 berada pada peringkat pertama, sedangkan skor yang tertinggi yaitu kategori jawaban pejantan sedikit berada pada peringkat terakhir dengan perolehan skor sebanyak 226.
Kuesioner  tahap  ketiga,  responden memberikan nilai dari 5 kategori jawaban yang sudah ditentukan peneliti sebagai faktor-faktor yang  menyebabkan  rendahnya  kepemilikan ternak kerbau, dengan memberikan nilai untuk yang paling berpengaruh yakni nilai (1), sampai nilai yang kurang berpengaruh yakni (5). Tabel 2 diketahui hasil seleksi penentuan jawaban pada tahapan  III  ditentukan  berdasarkan  peringkat menurut  skornya  masing-masing.  Hasil  pada Tabel  15  diperoleh  peringkat  pertama  yaitu faktor  lahan  untuk  pakan  sedikit  dengan perolehan  skor  sebanyak  87.Peringkat  2  yaitu faktor  modal  sedikit  dengan  perolehan  skor sebanyak  93.Peringkat  3  yaitu  faktor  tenaga
kerja  tidak  ada  dengan  perolehan  skor  136. Peringkat 4 yaitu faktor pejantan sedikit dengan perolehan skor 166 dan pada peringkat 5 yaitu faktor kelahiran rendah dengan perolehan skor sebanyak 176.
Hal  ini  menunjukkan  faktor-faktor yang  menyebabkan  rendahnya  kepemilikan ternakkerbau  adalah  lahan  untuk  pakan sedikit.Kurangnya  lahan  untuk  pakan  atau rumput yang dimiliki mengakibatkan peternak menjadi  kesulitan  untuk  mendapatkan pakan.    Tersedianya  lahan  yang  cukup  akan mempermudah  memperoleh  sumber  pakan untuk ternak.  Hal ini sesuai dengan pendapat Sodiq  dan  Abidin  (2008)  yang  menyatakan bahwa  faktor  penghambat  dalam  usaha peternakan  yaitu  berkurangnya  minat  para petani atau peternak untuk memelihara ternak, karena  lahan  pertanian  yang  dimiliki  semakin menyempit  akibat  banyak  yang  digunakan sebagai  lahan  pemukiman,  sehingga  mereka sulit mencari padang pengembalaan atau bahan pakan untuk ternak yang dipeliharanya.
Luas  lahan  merupakan  sarana  atau penunjang dalam peningkatan usaha
pemeliharaan ternak kerbau, sehingga memudahkan  peternak  untuk  memberi pakan  dan  juga  dalam  penyediaan  pakan ternak.Namun  pada  saat  memasuki  musim kemarau  peternak  menjadi  sangat  sulit  untuk mendapatkan  pakan  ternak.Pakan  yang ada  hanya  cukup  untuk  beberapa  ekor  saja, sehingga kemampuan peternak terbatas untuk memelihara ternak kerbau dalam jumlah yang banyak.Praharanidkk (2009) menyatakan bahwa pada  musim  kemarau,  peternak  mengalami kesulitan  mencari  pakan  hijauan  dimana rumput  lapang  dilahan  pengembalaan  kering, sehingga  biasa  ternaknya  hanya  diberi  pakan jerami padi.
Faktor  modal  yang  sedikit  merupakan salah  satu  faktor  yang  menghambat  peternak dalam  meningkatkan  jumlah  ternak  kerbau yang  dipelihara.Peternak  di  Desa  Sumbang hanya  menggunakan  modal  sendiri.Menurut pendapat Rahardi (1993) dalam (Atmaja, 2013) menyatakan,  bahwa  modal  dan  keuangan merupakan  aspek  yang  penting  dalam  suatu kegiatan  bisnis  tanpa  memiliki  modal,  suatu
Tabel  1 .  Skor  nilai  tahap  kedua  mengenai  faktor-faktor  yang menyebabkan rendahnya kepemilikan ternak kerbau di Desa Sumbang Kec. Curio Kab. Enrekang No Identifikasi Faktor Skor Rangking 1 Modal Sedikit 97 2 2 Lahan Pengembalaan Kurang 346 7 3 Tenaga Kerja Tidak Ada 163 3 4 Kelahiran Rendah 276 5 5 Pejantan Sedikit 226 4 6 Lahan Untuk Pakan Sedikit 90 1 7 Penjualan 342 6 Sumber: data primer yang telah diolah, 2015
Tabel  2 .  Skor  nilai  tahap  ketiga  mengenai  faktor-faktor  yang menyebabkan rendahnya kepemilikan ternak kerbau di Desa Sumbang Kec. Curio Kab. Enrekang No Identifikasi Faktor Skor Rangking 1 Modal Sedikit 93 2 2 Tenaga Kerja Tidak Ada 136 3 3 Pejantan Sedikit 166 4 4 Lahan Untuk Pakan Sedikit 87 1 5 Kelahiran Rendah 176 5
Sumber: data primer yang telah diolah, 2015
usaha  tidak  akan  dapat  berjalan,  walaupun syarat-syarat lain untuk mendirikan suatu bisnis sudah dimiliki.  Selain itu modal yang peternak miliki  terbagi  untuk  kebutuhan  ekonomi keluarga dan pendidikan.
Tidak  memiliki  tenaga  kerja  merupakan faktor yang mengakibatkan rendahnya kemilikan ternak  kerbau.Tenaga  kerja  merupakan  faktor produksi  yang  unik,  tenaga  kerja  berbeda dengan faktor produksi lainnya seperti modal. Umumnya tenaga kerja yang digunakan untuk usaha  ternak  kerbau    adalah  berasal  dari keluarga.  Tenaga kerja terdiri dari tenaga kerja pria,  wanita  dan  tenaga  kerja  anak-anak  yang berasal dari dalam keluarga dan luar keluarga. Sesuai dengan pendapat Handayani dkk, (2005) peternak  cenderung  untuk  menggunakan tenaga  kerja  dengan  melibatkan  keluarganya seperti  istri  dan  anaknya  dalam  berbagai macam kegiatan pemeliharaan ternak, peternak tidak menggunakan tenaga kerja upahan dalam mengelola  usahanya,  karena  mengakibatkan biaya yang dikeluarkan semakin besar.
Dalam  pengembangan  ternak  kerbau, memang  masih  banyak  ditemui  kendala, diantaranya yang cukup berpengaruh adalah  kurangnya  pejantan  akibat  tingginya pemotongan  dan  penjualan  pejantan.Di  Desa Sumbang kerbau betina lebih banyak dibanding kerbau  jantan.Pada  saat  penjualan  kerbau peternak  cenderung  menjual  kerbau  jantan dikarenakan  harga  kerbau  jantan  lebih  tinggi dibanding  kerbau  betina,  sehingga  populasi ternak jantan semakin menurun.  Sesuai dengan pendapat Pasaribu, (2010) tingginya ternak yang diperdagangkan di pasar hewan karena  dijual oleh  masyarakat  keluar  dari  daerah  setempat, dapat mengurangi populasi ternak produktif. Rendahnya  kelahiran  ternak  merupakan salah  satu  faktor  yang  dapat  menyebabkan rendahnya  skala  kepemilikan  ternak  kerbau. Beberapa  faktor  yang  penyebab  rendahnya kelahiran    Di  Desa  Sumbang  yaitu  faktor kurangnya  pejantan,  birahi  tenang  pada kerbau,  serta    pemeliharaan  ekstensif.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Ancong  (2011)  yang menyatakan  perkawinan  kerbau  berkerabat dekat (inbreeding) pada  sistem  pemeliharaan kerbau  secara  ekstensif  diduga  sebagai penyebab  lain  menurunya  performa  kerbau. Dan juga pendapat Toelihere (1983) dalam Pipiet (2007),  menyatakankira-kira  80%  dari  variasi kesuburan normal pada kelompok ternak akan bergantung pada faktor lingkungan. Sedangkan 20% di pengaruhi oleh faktor genetik. Rendahnya kesuburan  18,3%  di  sebabkan  oleh  penyakit  ,
56,1% oleh terganggungnya alat kelamin betina, 13,3% oleh tatalaksan yang tidak sempurna dan 5,9% oleh pengaruh ketuaan.

## KESIMPULAN
Dari  penelitian  ini  5  faktor  yang menyebabkan  rendahnya  kepemilikan  ternak kerbau  di  Desa  Sumbang  Kecamatan  Curio Kabupaten  Enrekang  yaitulahan  untuk  pakan sedikit,  modal  sedikit,  tenaga  kerja  tidak  ada, pejantan sedikit  dan kelahiran rendah.

## DAFTAR PUSTAKA
Ancong, A. B.  2011.  Deskripsi Penurunan Populasi Ternak  Kerbau  Di  Desa  Sumbang  Kecamatan Curio  Kabupaten  Enrekang.Fakultas  Peterna- kan Universitas Hasanuddin, Makassar.
Anshar, M.  2013. Pemetaan Potensi Pengembangan Ternak  Kerbau  Di  Selatan. Jurnal  Teknosains, Volume 7 Nomor 1,hlm.33-39.
Atmaja,  R.  S.    2013.    Faktor  –  Faktor  Yang Mempengaruhi  Skala  Usaha  Pemeliharaan Ternak  Kambing  Di  Kecamatan  Limboro Kabupaten  Polman.    Fakultas  Peternakan Universitas  Hasanuddin, Makassar.
Kusnadi,  U,  et  al.2006.    Kelayakan  Usaha  Ternak Kerbau  untuk  Penghasil  Bibit  dan  Daging  di Beberapa  Agro-ekosistem.Kumpulan  Hasil- Hasil  Penelitian  DIPA.    Edisi  Khusus  Buku  I. Ruminansia.  Balai Penelitian Ternak, Bogor
M. Handayani, dkk. 2005. Pendapatan Tenaga Kerja Keluarga  Pada  Usaha  Ternak  Sapi  Potong  di Kecamatan Toroh Kabupaten Grobogan . Vol. 1 no. 2, 2005 : hal : 38-44.
Pasaribu, K.  2010.  Kerbau sebagai penghasil daging dan  susu.    http://www.  ditjennak.  go.  id/ buletin/artikel_4. pdf.  Diakses 17 Mei 2014
Pipiet,  O.    2007.    Perkembangan  Populasi  Ternak Kerbau Di Kabupaten Tanah Toraja.  Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makassar
Praharani, L.E., Juarini dan I.G.M. Budiarsana. 2009.
Parameter  Indikator  Inbreeding  Rate  Pada Populasi  Ternak  Kerbau  di  Kabupaten  Lebak, Provinsi  Banten.  Seminar  dan  Lokakarya Nasional Kerbau.Balai Penelitian Ternak Bogor
Rahayu, A. 2008.Kabupaten Gunung Kidul: Sebuah Kajian  Wilayah  Yang  Kurang  Berkembang. Semarang.  Program  Pasca  Sarjana  Magister Teknik  Pembangunan  Wilayah  dan  Kota Universitas Diponegoro.
Sodiq dan Abidin. 2008. Meningkatkan Produksi Susu Kambing Peranakan Ettawa .Agromedia Pustaka,
Jakarta Selatan.