## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167 (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 58-65
Analisis Kandungan Rhodamin B  Pada  Saus Cilok Yang Beredar Di Kota Tomohon
Riski Tjuana 1 * , Randy Tampa’i 1 , Reky R. Palandi 2 , Vlagia I. Paat 1
1 Program Studi Farmasi, Fakultas MIPA, Universitas Kristen Indonesia Tomohon
21 Program Studi Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Kristen Indonesia Tomohon *Penulis Korespondensi: riskitjuana22@gmail.com Diterima tanggal : 2 Februrai 2021; Disetujui tanggal : 25 April  2021

## ABSTRAK
Rhodamin  B  menjadi  penyebab  beberapa  masalah  kesehatan  pada  manusia.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  kandungan  Rhodamin  B  pada  Saus  Cilok  yang  beredar  di  Kota Tomohon, Sulawesi Utara. Saus Cilok diambil pada tiga lokasi yang berbeda di Kota Tomohon. Identifikasi  Rhodamin  B  menggunakan  metode  Krmatografi  Lapis Tipis  (KLT)  dengan  larutan pembanding  Rhodamin  B.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ketiga  sampel  saus  cilok  pada tiga lokasi yang berbeda tidak  mengandung Rhodamin B, hal ini dapat dilihat dari nilai Rf dari sampel saus cilok yang tidak sama dengan nilai Rf dari larutan pembanding Rhodamin B.
Kata Kunci : Saus Cilok, Rhodamin B, Nilai Rf

## ABSTRAK
Rhodamine  B  causes  several  health  problems  in  humans.  This  study  aims  to  determine  the Rhodamine  B  content  in  Cilok  Sauce  which  is  circulating  in  Tomohon  City,  North  Sulawesi. Cilok sauce is taken at three different locations in Tomohon City. Identification of Rhodamine B using  the  Thin  Layer  Crmatography  (TLC)  method  with  a  comparison  solution  of  Rhodamine B.The  results  showed  that  the  three  samples  of  Cilok  sauce  at three  different  locations  did  not contain Rhodamine B, this can be seen from the Rf value of the Cilok sauce sample which is not the same as the Rf value of the Rhodamine B comparison solution.
Keywords : street vendors, Cilok Sauce, Rhodamine B, Rf Value.

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167
(The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 58-65

## PENDAHULUAN
Makanan  jajajan  sering  di  jumpai  di tempat-tempat  umum  yang  dapat  langsung  di makan atau dikonsumsi tanpa pengolahan atau persiapan  lebih  lanjut.  Terdapat  beberapa istilah  makanan  jajanan  yang  dijual  oleh pedagang kaki lima antara lain junk  food, fast food  dan  street  food  [1].  Dan  beberapa ragam pangan  jajanan  yang  biasa  di  jumpai  oleh penjual antara lain bakso, siomay, cilok, cimol, ciren, cakue, burger dan ragam pangan lainnya. Salah  satu  makanan  ringan  menyerupai pentol  adalah  cilok  yang  di  buat  dari  tepung kanji,  dengan  rasa  gurih  dan  kenyal.  Cilok awalnya  merupakan  makanan  khas  dari  Jawa Barat, kemudian merambah ke daerah – daerah lain. Banyaknya peminat cilok sehinggah para pedagang mulai menggunakan bahan tambahan pangan dari yang alami sampai pada bahan kimia. Hal ini bertujuan untuk mencegah cilok menjadi rusak dan cepat basi. Dibeberapa daerah di Sulawesi  Utara, jajanan cilok sangat di  gemari  dari  kalangan  anak  –  anak  hinggah orang  tua  dikarenakan  jajanan  cilok  yang dikonsumsi  bersamaan  dengan  saus  menjadi makanan  jajananan  yang  sedap  serta  terdapat beberapa  cilok  yang  mempunyai  rasa  daging yang  khas,  dan  dijual  dengan  harga  yang terjangkau.  Namun  perluh  juga  di  waspadai kandungan  –  kandungan  di  dalamnya  karena begitu  banyaknya  peminat,  ada  pula  para penjual  cilok  yang  tidak  bertanggungjawab dalam mencampurkan beberapa bahan berbahaya  ke  dalam  makanan  ini  khususnya pada saus cilok.
Saus  merupakan  penyedap  rasa  yang sering  disajikan  sebagai  pelengkap  berbagai macam makanan, contohnya jajanan cilok yang sering  dikonsumsi  oleh  anak  –  anak  maupun orang  dewasa.  Saus  adalah  pelengkap  pada cilok yang memberi cita rasa. Pada kenyataannya masih ada produsen yang masih sengaja menambahkan zat warna Rhodamin B pada  saus  sebagai  pewarna  merah  dengan alasan dapat digunakan sebagai  pewarba yang
mencerahkan,  mudah  diperoleh,  dan  harga yang  murah.  Sebagian  besar  produk  tersebut tidak  mencantumkan  kode,  label,  merek,  jenis atau data lainnya yang berhubungan dengan zat warna tersebut [2].
Dalam  beberapa  penelitian,  didapati adanya jajanan cilok dan saus yang menggunakan bahan tambahan pangan berbahaya  yang  di  campurkan,  salah  satunya yaitu  Rhodamin  B  [3].  dimana  diperoleh jajanan  yang  terdeteksi  positif  mengandung Rhodamin B adalah saus, jeli dan jenin nugget dengan  presentase  sebesar  33,3%  dan  jajanan yang  mengandung  boraks  yaitu  cilok,  cilor, cakwe  dan  otak  –  otak  dengan  presentase 31,8% [3]. Penelitian lainnya telah dilaporkan bahwa  sampel  saus  cabai  positif  memiliki kandungan  Rhodamin  B  secara  melalui pengujian  menggunakan  kromatografi  kertas [4].
Pada  tahun  2011,  BPOM  melakukan pengujian  sampling  laboratorium  terhadap pangan  jajanan  anak  sekolah  (PJAS)  yang  di ambil  dari  866  sekolah  dasar/madrasah ibtidaiyah  yang  tersebar  di  30  kota  di Indonesia. Kemudian sampel jajanan sebanyak 4.808, dan 1.705 (35,46%) sampel di antaranya tidak  memenuhi  persyaratan  keamanan  atau mutu  pangan.  Dari  hasil  pengujian  terhadap parameter  uji  bahan  tambahan  pangan  yang dilarang  yaitu  boraks  dan  formalin  yang dilakukan terhadap 3.206 sampel produk PJAS yang terdiri dari mie basah bakso, kudapan dan makanan ringan, diketahui  bahwa  94  (2,93%) sampel  mengandung  boraks  dan  43  (1,34%) sampel  mengandung  formalin.  Pada  hasil pengujian  terhadap  parameter  uji  pewarna bukan  untuk  pangan  (Rhodamin  B)  yang dilakukan terhadap 3.925 sampel produk PJAS yang  terdiri  dari  es  (mambo,  loli),  minuman berwarna  merah,  sirup,  jeli/agar  –  agar, kudapan dan makanan ringan diketahui bahwa 40  (1,02%)  sampel  mengandung  Rhdamin  B (Paratmaniya  dan  Aprillia,  2016).  Penelitian tentang

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167 (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 58-65
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut, peneliti  tertarik  untuk  melakukan  analisis kandungan  Rhodamin  B  yang  terdapat  dalam Saus Cilok yang beredar di Kota Tomohon.

## METODOLOGI PENELITIAN
Tempat  dan  Waktu  Penelitian  Penelitian  ini dilakukan  di  Laboratorium  Matematika  dan Ilmu  Penegetahuan  Alam  Universitas  Sam Ratulangi Manado yanag di laksanakanselama bulan Agustus – September 2020.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian yaitu  satu  set  alat  Kromatografi  Lapis  Tipis (KLT), timbangan analitik, pemanas air, lampu UV 254 nm dan UV 366 nm, dan tabung reaksi. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini ad alah 3 sampel saus cilok yang diambil di  kota Tomohon, standar Rhodamin B, wantex merah Lombok  (ponceau  SX),  benang  wol,  eter,  aku ades, asam asetat 10%, amonia 2%.

## Metode Penelitian
Metode identifikasi Rhodamin B yang di pakai  dalam  penelitian  ini  menggunakan metode  Krmatografi  Lapis  Tipis  (KLT) preparative,  Jenis  penelitian  ini  adalah penelitian  Laboratorium  dengan  pendekatan deskriptif,  sampel  penelitian  adalah  Saus Cilk di Kota Tomohon.

## Pengambilan Sampel
Saus  Cilok  yang  diambil  ada  3  sampel berbeda  tempat  yang  beredar  di  Kota Tomohon. Saus yang diambil yaitu Saus yang dijual  oleh  pedagang  kaki  lima  dan  tidak berpindah  –  pindah  tempat  (berjualan  secara menetap)
Pengujian Sampel Analisis pewarna Rhodamin B
dilakukan  dengan  pemisahan  bahan  pewarna dalam  sampel  saus  terlebih  dahulu,  Benang wol dididihkan di dalam akuades kemudian di keringkan, selanjutnya dicuci dengan kloroform  untuk  menghilangkan  kotoran  dari
lemak  setelah  itu  didihkan  dengan  dengana NaOH  1%  kemudian  dibilas  dengan  akuades. 10  gr  sampel  dipanaskan  dalam  10  ml  larutan amoniak  2%  selama  kurang  lebih  30  menit  di atas nyala api kecil sambil diaduk. Selanjutnya larutan  di  saring  dengan  kertas  saring, kemudian  di  masukkan  ke  dalam  botol  vial  5 ml.  filtrate  kemudian  diuapkan  di  atas penangas air.
Residu dari penguapan dilarutkan dalam 10ml  akuades  yang  dicampur  dengan  5  ml asam  asetat  10%.  Benang  wol  dimasukkan  ke dalam larutan asam dan dididihkan hinggah 10 menit.  Benang  wl  diangkat  ,  zat  warna  akan mewarnai  benang  wol.  Benang  wol  dicuci dengan  akuades,  kemudian  dimasukkan  ke dalam letrutan basa yaitu 10 ml ammonia 10% (yang  di  larutkan  dalam  etanol  70  %)  dan dididihka.  Benang  wol  akan  melepaskan  zat warna  dan  zat  warna  akan  masuk  ke  dalam larutan basa  tersebut selanjutnya akan digunakan  sebagai  cupilkan  sampel  pada analisis Kromatografi Lapis Tipis [5].

## Pembuatan Baku Pembanding
Setelah  itu  dilakukan  pembuatan  baku pembanding.  Di  timbang  25mg  Rhodamin  B dan di larutkan dalam 50 ml etanol 96% pa. uji kualitatif  di  lakukan  untuk  mengetahui pewarna  Rhodamin  B  yang  terkandung  dalam saus  tmattersebut,  sebanyak  5μl  larutan  baku pembanding  dan  cuplikan  sampel  ditotolkan pada  plat  KLT.  Dielusi  dalam  bejana  yang berisi  isopropanol  :  ammonia  =  8  :  2  v/v. Setelah  elusi  selesai,  plat  di  keringkan kemudian kromatogram yang diperoleh dilihat pada lampu UV 366 nm.

## Perhitungan Nilai RF
Cuplikan  sampel  dipertajam  dengan reaksi  semprot  HCl  dan  H 2 SO 4 .  Sampel  yang mengandung  Rhodamin  B  akan  berwarna merah muda dan berwarna jingga jika bereaksi dengan  H 2 SO 4 .  Nilai  Rf  dapat  didefenisikan sebagai berikut [5].
Rf = 𝐽𝑎𝑟𝑎𝑘 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑢 ℎ 𝑘𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛 𝐽𝑎𝑟𝑎𝑘 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑢 ℎ 𝑒𝑙𝑢𝑒 n

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167
(The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 58-65
Variabel Yang Diamati Variabel yang diamati adalah
kandungan  zat  berbahaya  rhodamin  b  pada saus cilok yang dijual di Kota Tomohon.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dari  penelitian  ini disajikan  secara  deskriptif  dalam  bentuk  tabel yang dijabarkan secara naratif, yaitu menguraikan dan menjelaskan hasil dari proses pengamatan melalui pengujian secara kualitatif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan di Laboratorium FMIPA Universitas Sam  Ratulangi  Manado,  terdapat  3  sampel (A,B  dan  C)  yang  diambil  dari  3  lokasi  yang menjual jajanan cilok yang menggunakan saus cilok  di  Kota  Tomohon.  Terdapat  3  lokasi berbeda  dari  pedagang  kaki  lima  yang berjualan secara tetap, yaitu :
1. Lokasi  A  (Kelurahan  Talete  II,  Area Kantor  Sinode):  Sampel  A          berwar na  merah  mudah.  Dapat  dilihat  pada lampiran (a)
2. Lokasi  B  (Kelurahan  Walian,  Area Multimart):Sampel B berwarna merah muda. Dapat di lihat pada lampiran (b)
3. Lokasi  C  (Kelurahan  Paslaten,  Area Menara  Alfa  Omega):  Sampel  C
berwarna  merah.  Dapat  di  lihat  pada lampiran (c)
Cilok  yang  beredar  dikota  Tomohon memiliki  macam  warna  dan  rasa  yang berbeda. Dan dari ketiga sampel yang diambil sudah  ada  dugaan  pada  sampel  ketiga  (Area Menara Alfa Omega) bahwa adanya kandungan  Rhdamin  B  dugaan  pada  sampel ketiga  yaitu  beranjak  dari  warna  saus  tomat tersebut  yang  sudah  tidak  seperti  biasanya lagi.  Maka  beranjak  dari  itu  perluh  peneliti perluh memastikan dengan pengujian analisis kualitatif  dengan  menggunakan  metode kromatografi lapis tipis (KLT). Dalam proses penelitian, sampel  yang digunakan hanya 10 gr di tiap penjual. Kemudian di timbang dan ditambahkan ammonia.
Sampel  yang  sebelumnya  di  uji  di simpan  dulu  dalam  freezer  dan  suhu  freezer tidak  mempengaruhi  kandungan  yang  ada pada sampel  atau  saus  cilok  tersebut,  hal  ini di  karenakan  senyawa  pada  saus  cilok  tidak mengalami oksidasi.
Untuk  melakukan  identifikasi  adanya kandungan  Rhodamin  B  dalam  saus  cilok, dapat  di  lihat  dari  deteksi  warna  dan perhitungan nilai Rf nya. Untuk mempermudah  analisis  maka  dibuat  larutan pembanding  dengan  Rhodamin  B  yang  di larutkan dengan etanol.
Tabel 1. Deteksi Warna Kandungan Rhodamin B Pada Saus Cilok Dengan Menggunakan

## Kromatografi Lapis Tipis
Sampel Pengulangan Deteksi Warna (Kasat Mata) Deteksi Warna (UV) (1) (2) (3) (4) Kontrol Rhodamin B I Merah Muda Orange II Merah Muda Orange III Merah Muda Orange Sampel A I II III Tidak Ada Merah Muda Tidak Ada Tidak Ada Orange Tidak Ada

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167
(The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 58-65
Sampel B Sampel C I II III I II III Tidak Ada Tidak Ada Tidak Ada Tidak  Ada Tidak Ada Merah Muda Tidak Ada Tidak Ada Tidak Ada Tidak Ada Tidak Ada Orange
Tabel 2. Nilai Rf Rhodamin B Pada Saus Cilok Dengan Menggunakan Kromatografi Lapis Tipis
Sampel 1 Pengulangan Nilai Rf (cm) 2 3 Rata-rata Nilai Rf (cm) Keterangan (1) (2) (3) (4) Kontrol Positif/Rhodamin B 0,37 0,45 0,44 0,42 Positif Sampel A 0 0,4 0 0,13 Negatif Sampel B 0 0 0 0 Negatif Sampel C 0 0 0,43 0,14 Negatif Data yang diperoleh dari table di atas menunjukan  bahwa  hasil  identifikasi  kandu ngan rhodamin B pada saus cilok dari 3 pen ggulangan yang
didapatkan dari pedagang kaki lima yang be rjualan di Kota Tomohon, dengan pengujian menggunakan  metode  Kromatografi  Lapis Tipis  (KLT)  menyatakan  bahwa  tidak terdapat  kandungan  rhodamin  B  pada  saus cilok yang beredar di ketiga lokasi kelurahan yang ada di kota Tomohon.
Hasil  pengujian  dengan  mendeteksi warna  secara  kasat  mata  dan  menggunakan sinar  UV  dapat  dilihat  pada  Gambar  1 berikut :

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167 (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 58-65

## Gambar 1. Analisis Rhodamin B Pada Saus Cilok Sampel A, B dan C
Ket:  (1) Analisis Dibawah Sinar UV (2) Analisis Secara Kasat Mata
Menurut  Ditjen  POM  (1997),  suatu  sen yawa yang  mengandung rhodamin B akan mu dah  di  amati.  Secara  visual  akan  memberikan warna merah mudah dan jika di lihat di bawah sinar UV akan memberikan warna orange.
Analisis  pemisahan  komponen  dilihat dengan          perubahan          warna          atau akan  memberikan  floresensi  dengan  menggun akan sinar ultraviolet,  pengamatan plat KLT d i  bawah  sinar  UV  dengan  panjang  gelombang 366  nm  untuk  menampakkan  noda  akan  flore sensi  terang  yang  seragam  dan  lempeng  akan berwarna  gelap,  hal  ini  dapat  di  lihat  pada gambar 1 (a) di atas.
Dari Tabel 2 dan Gambar 1 (a dan b) di atas dapat diketahui bahwa secara rata - rata, samp el A, B dan C memberikan hasil negative jika diamati secara visual dan diamati di bawah sinar UV. Bukan
hanya dilihat dari perubahan warna tapi juga d apat dilihat dari rata -rata nilai Rf dari sampel. Hasil  dinyatakan  positif  didasarkan pada warna bercak sampel, control positif dan harga  Rfnya.[6].  Hasil  dinyatakan  positif  jika Rf Rhodamin B lebih besar dari Rf Sa mpel  yang  diuji.  Sedangkan  hasil  dinyatakan negatif  jika  Rf  sampel  kurang  dari  Rf Rhodamin  B.  Dari  hasil  analisis  yang dilakukan  secara  perhitungan  rerata  dari perbandingan nilai Rf Rhodamin B dan nilai Rf
ketiga sampel, diperoleh hasil negative atau dengan arti bahwa pada ket iga  sampel  saus  cilok  tidak  teridentifikasi  me miliki kandungan rhodamin B menggunakan p engujian dengan kromatografi lapis tipis secara kualitatif.
Terdapat  penelitian  sebelumnya  yang menerangkan bahwa produsen
cilok  memilih pewarna sintetik untuk ditamba hkan  pada  saus  cilok,  khususnya  saus  tomat dengan  tujuan  memberikan  warna  yang  lebih menarik namun beresiko memberikan dampak kesehatan yang buruk bagi pembeli yang tidak mengetahui  adanya  kandungan  berbahaya  di dalamnya, salah satunya rhodamin B. ini juga memberikan keu ntungan bagi penjual antaranya, kekuatan war na yang lebih kuat, lebih seragam, lebih stabil, dan  harga  yang  cukup  murah  untuk  dapat  me mbeli rhodamin B [7].
Rhodamin  B  sendiri  tidak  boleh  ditambahkan dalam  bahan  makanan  walaupun  sekecil apapun  karna  punya  dampak  buruk  pada kesehatan  apalagi  dikonsumsi  dalam  jangka waktu yang panjang.
Pengaruh  yang  ditimbulkan  karena  proses  pe mbuatan  zat  warna  sintetis  biasanya  melalui perlakuan  dengan  pemberian  asal  sulfat  atau asam  nitrat  yang  sering  terkontaminasi  oleh logam  berat      yang      bersifat      racun. disamping  itu,  perlu diingat  juga dalam pemb
(1)
(2)

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167 (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 58-65
uatan  zat  warna  organik  sebelum  mencapai produk  akhir  harus  melalui  senyawa-senyawa antara  terlebih  dahulu  yang  kadang-kadang berbahaya  dan  kadang  tertinggal  pada  akhir atau  mungkin  dapat  terbentuk  senyawa- senyawa       baru        yang        berbahaya bagi kesehatan manusia. Penggunaan pewarna sintetis  oleh  para  pedagang  kakai  lima, pedagang makanan tradisional di pasar – pasar atau  di  kantin  atau  kios  pada  makanan disebabkan  kurangnya  pengetahuan  terhadap bahaya  pewarna  sinteris  yang  dilarang.  Selain itu  pertimbangan  harga  yang  relative  murah sehinggah para pedagang menggunakan pewarna yang tidak diizinkan tersebut [8].
Dari ketiga lokasi yang berbeda, dapat diketahui  bahwa  pedagang  yang  berjualan menyajikan saus yang berbeda-beda, ada yang berwarna  merah  mencolok  dan  ada  juga  yang menyajikan      saus      cilok      tusuk      dengan warna  merah  pudar/muda.  Para  pedagang umumnya  menggunakan  ubi  merah  yang dihaluskan  kemudian  ditambahkan  maizena sehinggah  menjadi  kental  [9].  Warna  merah mencolok pada saus dan makanan jajanan yang dijual  oleh  pedagang,  tidak  berarti  semua mengandung  zat  pewarna  berbahaya  yang  di larang  oleh  pemerintah,  yaitu  Rhodamin  B, walaupun  tidak  semua  jajanan  dan  saus  yang warnanya merah  mencolok tidak  mengandung Rhodamin B, masyarakat lebih khususnya anak -anak  yang  sering  jajan  sembarangan  perluh adanya  sikap  hati-hati  dalam  menyeleksi makanan  jajanan  yang  akan  dibeli  untuk  di konsumsi.

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  secara  kualitatif menggunakan  pengujian  dengan  kromatografi lapis  tipis  (KLT),  didapatkan  bahwa  tidak terdapat  pewarna  Rhodamin  B  di  dalam  saus cilok yang beredar di kota Tomohon.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Aprilia B. 2011. Faktor Yang Berhubu ngan  Dengan  Pemilihan  Makan Jajanan Pada Anak Sekolah Dasar. Vol 6. Hal.2
[2] Purwaningsih, H. 2017. Keamanan Saus Tomat  Jajanan  Yang  Dijual  Di  Sekitar Sekolah  Dasar  Di  Desa  Hargomulyo Kecamatan Gedangsari Kabupaten  Gunung  kidul.  Politeknik  K esehatan Kementrian Kesehatan Yogyakarta Hal. 3
[3] Chikmah, A.M., Maulida, I. 2019. Identifik asi        Bahan          Tambahan          Pangan yang Berbahaya (Rhodamin B dan Bora k) pada Jajanan di Lingkungan Jl. Karti ni  Kecamatan Tegal  Timur  Kota Tegal. Jurnal Ilmiah Farmasi parapemikir: Hal. 8(2): 1- 4
[4] Siregar,  E.M.D.  2018.  Penentuan  Zat Pewarna  Rhodamin  B  Pada  Saus  Cabai Secara Kromatografi Kertas Di Laboratorium Kesehatan Daerah Medan. Tugas Akhir. Fakultas Matematika  Dan  Ilmu  Pengetahuan Alam  Universitas  Sumatera Utara. Medan
[5] Utami,  W.,  dan  Suhendi,  A.  2009.
Analisis  rhodamin  b  dalam  jajanan pasar  Dengan  metode  kromatografi lapis  tipis. Jurnal  Penelitian  Sains dan teknologi vol 10(2): 148-155.
[6] Anonim,  Departemen  Kesehatan  R.I
Peraturan  Menteri  Kesehatan  R.I  No. 722/Menkes/Per/IX/1988. Tentang Bahan  Tambahan  Makanan  Jakarta: 1988 [7] Tangka, J. Pojoh,  J. A. and Hasan, H.  A.  M.  2012.  Identifikasi Rhodamin B Pada Sedian Lipstik Yang Beredar

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167 (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 58-65
di Kota Manado
[8] Abdurrahmansyah., Aini, F., Chrisilia, D. 2
017.  Analisis  Zat  pewarna  rhodamin  B pada saus cabai yang beredar di kampus Universitas  Islam  Negeri  Raden  Fatah Palembang.  Jurnal  Biota:  Hal.  3(1):38- 42
[9] Prasetya,
A.W. 2016. Deteksi Kandungan Rhodamin B pada saus serta cemaran  boraks  dan  bakteri  salmonella sp.  Pada  cilok  keliling  salatiga.  Jurnal Ilmu Pertanian Agric: Hal. 28(2): 69-78