Duwi Leksono Edy, M. Aris Ichwanto, M. Musthofa Al Implementasi Mesin Pemotong Ayam Otomatis ..... 29

## IMPLEMENTASI MESIN PEMOTONG AYAM OTOMATIS SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS WARGA BINAAN LAPAS 1 KOTA MALANG
Duwi Leksono Edy 1 , M. Aris Ichwanto 2 , M. Musthofa Al 3 1 Departemen Teknik Mesin dan Industri , Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang, Malang, 65145, Indonesia
2,3 Departemen Teknik Sipil , Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang, Malang, 65145, Indonesia
E-mail: duwi.leksono.ft @um.ac.id
Abstrak: Lembaga  Permasyarakatan  (Lapas)  merupakan  lembaga  dibawah  Direktorat  Jenderal Pemasyarakatan  Kementerian  Hukum  dan  Hak  Asasi  Manusia  yang  memiliki  tugas  dan  fungsi untuk  membina  dan  mendidik  napi  supaya  dapat  kembali  menjadi  manusia  yang  memiliki kreatifitas,  produktivitas  dan  berguna  dalam  masyarakatnya.  Permasalahan  yang  timbul  dalam lingkungan lapas Bagaimana cara pengolahan ayam ternak yang efektif guna untuk peningkatan produktivitas warga binaan di Lapas Lowokwaru Kota Malang dalam pengembang biakan ayam, solusi permasalahan yang dihadapi mitra penerapan inovasi teknologi mesin potong paruh ayam otomatis untuk pengembangbiakan ayam.hasil dari kegiatan ini proses pengembangbiakan ayam dilingkungan LAPAS 1 Kota Malang bisa dilaksanakan secara maksimal
Kata kunci: Mesin Pemotong Ayam, Warga Binaan, Lapas 1 Kota Malang

## I. PENDAHULUAN
Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) merupakan Unit Pelaksana Teknis (UPT) di bawah Direktorat Jenderal  Pemasyarakatan  Kementerian  Hukum  dan  Hak  Asasi  Manusia  (Kemenkumham). Lembaga  Pemasyarakatan  sendiri  merupakan  suatu  tempat  untuk  membina  dan  mendidik  napi supaya  dapat  kembali  menjadi  manusia  yang  berguna  dalam  masyarakatnya(Wardhani,  N.  S., Hartati, S., & Rahmasari, H., 2016). Lembaga Permasyarakatan Lowokwaru Malang yang berada di  Jl.  Asahan  No.7,  Bunulrejo,  Kec.  Blimbing,  Kota  Malang,  Jawa  Timur  dengan  pimpinan Kalapas  Anak  Agung  Gde  Krisna,  A.Md.  IP,.S.H,.  M.Si.  Lapas  1  Kota  Malang  merupakan Lembaga  Permasyarakatan  khusus  warga  binaan  laki-laki  yang  di  bangun  pada  jaman  Belanda tahun  1912  berlokasi  di  wilayah  padat  penduduk.  Lapas  Lowokwaru  1  kota  Malang  memiliki petugas  lapas  dengan  jumlah  209  orang  yang  melakukan  pengawasan  terhadap  warga  binaan dengan jumlah ± mencapai 3076, dimana yang pada umumnya pembinaan yang dilakukan pada narapidana  di  lembaga  pemasyarakatan  ada  dua  macam,  yaitu  pembinaan  kepribadian  dan kemandirian (Suryani, E., 2018) melalui kegiatan-kegiatan yang tersentralisasi dengan tujuan untuk melatih kemandirian, dan kreativitas warga binaan Lapas 1 Lowokwaru Kota Malang.
Dengan jumlah warga binaan yang ± mencapai 3076 secara kesuluruhan juga menjadi tanggung jawab  Lapas  mulai  penyediaan  kebutuhan  keseharian  seperti  makan  dan  minum.  Dalam penyediaan  kebutuhan  keseharian  warga  binaan  Lapas  1  Kota  Malang  juga  tidak  lepas  dari permasalahan yang dihadapi seperti halnya penyediaan makanan yang terstandard dan memenuhi gizi bagi warga binaan, hal ini yang menjadi perhatian utama masyarakat luas.
Gambar. Dapur masak Lapas 1 Kota Malang
Di Lapas 1 Kota Malang yang memiliki visi dan misi salah satunya mensejahterakan warga binaan mulai mengembangkan peternakan dan perikanan di internal lapas yang dapat dimanfaatkan dan digunakan oleh warga binaan dalam keseharian.
Gambar. Peternakan Ayam Daging di Lapas 1 Kota Malang
Proses  peternakan  ayam  di  lapas  1  Kota Malang,  masih  jauh  dari  penerapat teknologi.  Dimana untuk  mencukupi  kebutuhan  Warga  Binaan  yang  banyak  masih  memerlukan  waktu  yang  lama dalam  proses  peternakan  ayam.  Pemotongan  paruh  ayam  merupakan  salah  satu  permasalahan yang dihadapi, dengan pemotongan secara manual.
Optimalisasi peningkatan skill melalui penerapan inovasi dapat mengoptimalkan proses produksi agar dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil produksi (Rhohman & Budiretnani, 2018). Proses  peternakan  ayam  di  LP  1  Kota  Malang  masih  jauh  dari  penerapan  inovasi  teknologi. Permasalahan  dasar  dalam  proses  peternakan  ayam  yang  menjadi  kendala  utama  dimana  semua proses  pengembangbiakan  ayam  masih  dilakukan  secara  konvensional  dengan  menggunakan teknologi  seadanya.  Dari  permasalahan  di  atas  perlu  adanya  inovasi  teknologi  berupa  mesin potong paruh ayam otomatis.

## II. METODE
Berdasarkan  permasalahan  yang  dihadapi  mitra,  maka  langkah-langkah  yang  dilakukan  dalam proses pemecahan masalah adalah sebagai berikut:

## Tahap 1. Aspek Produksi
Pada  tahapan  ini  proses  mendesain  dan  pembuatan  mesin  dilakukan.  Proses  pembuatan  mesin dilakukan dengan spesifikasi dan standarisasi teknologi pemotongan ayam.

## Tahap 2. Aspek Kualitas dan Kuantitas Hasil Produksi
Setelah  proses  tahapan  pembuatan  mesin  selesai  tahapan  selanjutnya  pengolahan  ayam  secara higinis.
Duwi Leksono Edy, M. Aris Ichwanto, M. Musthofa Al Implementasi Mesin Pemotong Ayam Otomatis ..... 31
Dalam setiap kegiatan, baik dalam penanganan aspek produksi, kualitas, perlu melibatkan peran serta mitra Lapas 1 Kota Malang. Keterlibatan mitra bukan hanya pada aspek pelaksanaan, tetapi mulai  dari  identifikasi  masalah,  perencanaan  program,  serta  pelaksanaan,  sehingga  ketercapaian target luaran dan kesinambungan program lebih terjamin.
Evaluasi  dari  kegiatan  PKM  dilakukan  selama  3  bulan  sekali,  dengan  terbagi  menjadi  tahapan evaluasi:
✓ Tahapan  1:  Pada  tahapan  ini  untuk  melihat  sejauh  mana  efektivitas  penggunaan  mesin selama proses produksi apakah ada permasalahan atau kendala dalam proses produksi.
✓ Tahapan  2:  Pada  tahapan  ini  setelah  proses  produksi  yang  sudah  dilakukan,  melihat kesejahteraan warga binaan di LP 1 Kota Malang.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Teknologi  adalah  keseluruhan  sarana  untuk  menyediakan  barang  yang  diperlukan  bagi kelangsungan hidup manusia. Secara umum, teknologi tepat guna di definisikan sebagai teknologi yang sesuai dengan kondisi dimana teknologi tersebut diterapkan, baik dari aspek sosial, ekonomi, budaya,  sehingga  masyarakat  setempat  mudah  berpartisipasi  dan  bisa  memenuhi  kebutuhan mereka  secara  efektif.  Aplikasi  penggunaan  teknologi  tepat  guna  mesin  pencabut  bulu  ayam otomatis di LP 1 Kota Malang. Penerapan teknologi mesin potong paruh ayam otomatis di LP 1 Kota  Malang  ini  sangat  memberikan  kemanfaatan  yang  cukup  besar  bagi  mitra,  dimana  yang selama ini menggunakan system manual dalam pengolahan ayam bisa lebih efisien. Kemanfaatan yang  besar  dalam  penerapan  teknologi  ini  dengan  termanfaatkannya  pola  pengembangbiakan ayam secara maksimal.
Gambar: Kegiatan Serah Terima Mesin
Proses penyerahan TTG yang dilakukan di Lapas 1 Kota Malang memiliki apresiasi dan sangat membantu bagi lapas. Kegiatan ini terlaksana dengan baik dengan pelatihan secara langsung cara penggunaan dan pengoperasian mesin bagi warga binaan LP 1 Kota Malang.

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang  sudah  disampaikan  pada  pelaksanaan  pengabdian masyarakat  yang  dilaksanakan  di  Lembaga  Permasyarakatan  1  Kota  Malang  dengan  penerapan teknologi tepat guna mesin potong paruh ayam otomatis guna untuk efisiensi pengembangbiakan ayam di wilayah LP 1 Kota Malang, diperoleh bahwa pengembangbiakan ayam hasil peternakan di dalam internal LP 1 Kota Malang dapat terlaksana secara maksimal

## V. UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terima kasih sebesar-besarnya kepada Universitas Negeri Malang melalui LP2M UM yang telah memberi support dan kesempatan kepada tim pengabdian melalui dana PNBP 2022. Terima kasih juga disampaikan kepada LP 1 Kota Malang, yang telah memberikan ijin kepada tim untuk melaksanakan  kegiatan  ini.  Tidak  lupa  ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  semua  peserta kegiatan ini atas kerjasamanya sehingga kegiatan ini dapat berlangsung dengan baik

## VI. DAFTAR RUJUKAN
Anonim. 2012. Penuntun Praktikum Mikrobiologi. Laboratorium Biologi UMS: Surakarta.
Wardhani,  N.  S.,  Hartati,  S.,  &  Rahmasari,  H.  (2016).  Sistem  Pembinaan  Luar  Lembaga  Bagi Narapidana yang Merata dan Berkeadilan Berperspektif Pada Tujuan Pemasyarakatan. Jurnal Hukum & Pembangunan, 45(1), 1-32.
Rhohman, F., & Budiretnani, D.A. (2018). Optimalisasi Proses Produksi Tahu untuk Peningkatan Kesejahteraan Produsen Tahu. Jurnal Panrita Abdi, 2(2), 113 – 118.
Suryani,  E.  (2018).  Pembelajaran  Keterampilan  Batik  Sebagai  Pemberdayaan  Narapidana Perempuan  Di  Lembaga  Pemasyarakatan  Perempuan  Kelas  Ii  B  Yogyakarta.  Pend.  Seni Kerajinan-S1 (e-Craft), 7(3), 266-277
Panjaitan, P. I., & Widiarty, W. S. (2008). Pemasyarakatan Narapidana.
Undang-undang Republik Indonesia Nomor 12 Tahun 1995 tentang pengadilan anak Waluyo, B. (2004). Pidana dan Pemidanaan.
Barlow, F. D., & Elshabini, A. (Ed.). 2007. Ceramic Interconnect Technology Handbook. Boca Raton: CRC Press/ Taylor & Francis