ISSN 2085-2916  e-ISSN 2337-3652 Tersedia daring http://jai.ipb.ac.id J. Agron. Indonesia, Agustus 2020, 48(2):218-226 DOI: https://dx.doi.org/10.24831/jai.v48i2.30581
Jejak Lahan Sistem Pertanian Terpadu Tanaman-Ternak di Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur
Land Footprint of Integrated Crop-Livestock Farming System in Bojonegoro District, East Java
Sofyan Zaman 1 , Edi Santosa 1* , Panca Dewi Manuhara Karti 2 , Herdhata Agusta 1 , dan Muladno 3
1 Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor (IPB University), Jl. Meranti, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680, Indonesia
2 Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor (IPB University), Jl. Agatis, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680, Indonesia
3 Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor (IPB University), Jl. Agatis, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680, Indonesia
Diterima 2 Mei 2020/Disetujui 23 Juli 2020

## ABSTRACT
Land footprint is one indicator of ecological capacity for developing sustainable agriculture systems. The study aimed to evaluate the ecological capacity of integrated farming agriculture-livestock through land footprint in order to develop integrated sustainable agriculture. The research was conducted in May-August 2019 at Sekaran Village, Bojonegoro District, East Java, Indonesia. Food availability index (FAI) and feed carrying capacity index (FCC) was calculated from reports and interview. The evaluation showed annual FAI was 3.4 and FCC was 7.2. Foodland footprint was 143.2 ha and cattleland footprint was 759.1 ha. Total land footprint for food-feed was 759.1 ha, below total available land for agronomic activities of 1,574 ha, indicating sufficient ecological capacity to support integrated farming systems. However, the FCC in April-May < 1, indicating insecurity fodder availability to support the existing cattle population. Based on feed availability, the maximum amount for cow breeding stock was 713 and for fattening was 24 cows. The fattening population could be increased up to 1,590-2,515 by increasing fodder availability through silage production, planting king grass, and drought tolerant tree crops to sustain the integration.
Keywords: cow, ecological footprint, fattening, food availability index, sustainable farming

## ABSTRAK
Jejak  lahan  merupakan  salah  satu  indikator  untuk  mengukur  daya  dukung  lingkungan  suatu  sistem  pertanian berkelanjutan. Penelitian bertujuan mengevaluasi daya dukung lingkungan sistem pertanian terpadu dan ternak melalui pendekatan jejak lahan dalam rangka membangun usaha pertanian berkelanjutan. Penelitian dilakukan pada Mei-Agustus 2019 di Desa Sekaran, Bojonegoro, Jawa Timur. Data indeks ketersediaan pangan (IKP) dan indeks daya dukung pakan (IDD)  diformulasikan  dari  laporan  dan  wawancara.  Hasil  menunjukkan  IKP  dan  IDD  tahunan  dalam  katagori  cukup dengan nilai 3.4 dan 7.2. Jejak lahan pangan adalah 143.2 ha dan jejak lahan pakan adalah 759.1 ha yang mencakup jejak lahan pakan asal limbah pertanian tanaman pangan dan hijauan. Nilai jejak lahan total pangan-pakan yakni 759.1 ha lebih rendah daripada luas lahan tersedia untuk kegiatan agronomi yakni 1,574 ha, yang mengindikasikan kecukupan daya dukung lingkungan untuk membangun sistem pertanian berkelanjutan. Namun demikian, pada April-Mei nilai IDD < 1 yang berarti ada keterbatasan pakan untuk mendukung populasi ternak yang ada. Berdasarkan nilai IDD bulanan, populasi sapi pembibitan yang dapat ditopang adalah 713 ekor dan sapi penggemukan sebanyak 24 ekor. Populasi sapi penggemukan dapat ditingkatkan hingga 1,590-2,515 ekor dengan menambah ketersediaan pakan melalui pembuatan silase, penanaman rumput gajah dan tanaman hijauan lain yang tahan kering.
Kata kunci: indeks ketersediaan pangan, daya dukung ekologis, penggemukan, pertanian berkelanjutan, sapi

## PENDAHULUAN
Sistem  pertanian  terpadu  tanaman-ternak  populer diterapkan pada banyak negara (Garret et al ., 2017; Carof dan
Godinot, 2018; Harahap et al ., 2019; Wiesner et al ., 2020). Sistem tersebut mengoptimalkan limbah tanaman menjadi pakan  ternak,  dan  kotoran  ternak  sebagai  pupuk  untuk meningkatkan  kesuburan,  siklus  hara,  dan  produktivitas lahan  (Reddy,  2016).  Penerapan  sistem  dalam  skala  luas bahkan  mampu  mempercepat  pengurangan  kemiskinan
dan  gizi  buruk,  memperkuat  keberlanjutan  lingkungan, dan mengurangi pemanasan global (Munandar et al ., 2014; Reddy, 2016; Wiesner et al ., 2020). Kajian integrasi tanaman-ternak pada level komunitas maupun  kawasan  di  Indonesia,  sudah  banyak  dilaporkan (Kariyasa,  2005;  Diwyanto et  al .,  2007;  Siswati  dan Nizar, 2012; Handayanta et al ., 2017; Sandi et al ., 2018). Petani  tertarik  menerapkan  sistem  tersebut  karena  dapat mencegah  erosi,  mengurangi  ketergantungan  pupuk,  dan meningkatkan manfaat lahan, produksi tanaman, populasi ternak,  ketahanan  pangan  serta  pendapatan  (Mugnisjah et al ., 2000; Kariyasa, 2005; Diwyanto et al ., 2007; Salendu dan  Elly,  2012; Yuliani,  2014;  Carof  dan  Godinot,  2018; Harahap et al ., 2019). Bahkan, menurut Sulistiyanto et al . (2016)  dua  ekor  sapi  dapat  menghasilkan  cukup  biogas untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga.
Persoalannya, sebagian ternak rakyat sering mengalami kekurangan  pakan  khususnya  pada  musim  kemarau (Handayanta et al ., 2017; Sandi et al ., 2018) seperti pada Sekolah Peternakan Rakyat (SPR), sehingga keberlanjutan sistem  menjadi  terganggu.  SPR  adalah  salah  satu  bentuk aksi  komunitas  yang  bertujuan  mendukung  swasembada daging  sapi  (LPPM-IPB,  2015;  Nuhung,  2015).  Masalah tersebut  menjadi  dasar  dilakukan  kajian  keberlanjutan pada  penelitian  ini.  Pakan  menjadi  fokus  karena  tingkat ketersediaannya menjadi indikator utama daya dukung dan keberlanjutan usaha (Mukson et al ., 2008; Sumarjono et al ., 2008; Rinaldi et al ., 2012; Rusnan et al ., 2015; Jehemat et al ., 2018; Naikofi et al ., 2019). Saat ini, jejak lahan ( land footprint ) merupakan salah satu bagian dari jejak lingkungan yang banyak digunakan untuk  menilai  keberlanjutan  dan  daya  dukung  usaha pertanian (Wiedmann dan Barrett, 2010; Bosire et al ., 2015; Fischer et al ., 2017; Arjuna dan Santosa, 2018; Santosa et al ., 2018, Holmatov et al ., 2019; Rotz et al ., 2019). Jejak lahan dapat mencerminkan neraca kecukupan pangan dan pakan  (Erb,  2004;  Steen-Olsen et  al .,  2012;  Weinzettel et  al .,  2013;  Hoekstra  dan  Wiedmann,  2014).  Menurut Erb (2004), jejak lahan umumnya ditelaah dari nilai jejak tanaman ( cropland footprint ) dan jejak peternakan ( grazing land  footprint ).  Penelitian  bertujuan  mengevaluasi  daya dukung  lingkungan  sistem  terpadu  pertanian  dan  ternak melalui pendekatan jejak lahan dalam rangka membangun usaha pertanian terpadu berkelanjutan.

## BAHAN DAN METODE

## Lokasi Studi
Penelitian  dilaksanakan  pada  Mei-Agustus  2019 di  Sekolah  Peternakan  Rakyat  (SPR)  Mega  Jaya  Desa Sekaran  (-7.0699313; 111.6612333), Kecamatan Kasiman, Kabupaten  Bojonegoro,  Provinsi  Jawa  Timur,  Indonesia (Gambar  1).  Desa  Sekaran  memiliki  tiga  dusun  yakni Ngantru, Jarwetan dan Jarkulon yang terletak pada elevasi 82-124  m  di  atas  permukaan  laut  (dpl).  Data  penduduk, ternak  dan  pertanian  diperoleh  dari  statistik  kecamatan (DPMD, 2018), dan data curah hujan diperoleh dari stasiun BMKG Tuban (http://dataonline.bmkg.go.id).

## Analisis Jejak Lahan
Analisis  jejak  lahan  pangan  dan  pakan  mengikuti Erb  (2004).  Jejak  lahan  pangan  dihitung  dari  luas  lahan yang  dibutuhkan  untuk  memenuhi  konsumsi  penduduk setara beras. Konsumsi pangan diperoleh dari hasil diskusi menggunakan  pendekatan participatory  rural  appraisal (PRA) yang melibatkan 3 dusun. Jejak lahan pakan dihitung berdasarkan  jumlah  pakan  untuk  mendukung  populasi dalam satuan ternak. Satuan ternak (ST) diperoleh dengan mengalikan jumlah ternak dengan 0.7 untuk sapi, dan 0.065 untuk kambing dan domba (Arief et al ., 2017). Lahan  diasumsikan  memiliki  produktivitas  sama (Fischer et al ., 2017). Asumsi tersebut mengesampingkan variasi  lingkungan  dan  teknologi  yang  digunakan  oleh petani  seperti  jenis  tanah,  varietas,  input  pupuk,  pestisida dan irigasi.

## Indeks Ketersediaan Pangan
Indeks  ketersediaan  pangan  (IKP)  dihitung  menurut Lestari et  al .  (2018)  yang  dimodifikasi  menggunakan rasio  swasembada.  Rasio  swasembada  dihitung  dari agregat produksi beras dibandingkan konsumsi. Rendemen beras  diasumsikan  53%  dari  gabah  kering  panen  (GKP). Produktivitas padi sebesar 5.6 ton GKP ha -1 dan jagung 3.0 ton ha -1 (DPMD, 2018). Produksi jagung tidak dipertimbangkan dalam penghitungan IKP karena 100% untuk dijual. IKP < 0.7 dinilai tidak tersedia, IKP 0.7-0.8 adalah rentan dan IKP > 0.8 adalah tersedia.
IKP  bulanan  dihitung  dari  simulasi  penyebaran  stok panen bulanan dari Chafid (2007) untuk Kabupaten Demak, karena  tidak  tersedia  data  untuk  kabupaten  lain  yang  ada di Jawa Timur. Pada asumsi tersebut, sebaran stok pada 1, 2, 3, 4, 5, dan 6 bulan setelah panen jumlah berturut-turut adalah  50.20%,  37.79%,  26.16%,  23.59%,  18.53%  dan 6.37%.  Susut  gabah  karena  angkutan  sebesar  1.43%  dan susut simpan 0.53%, serta benih dan pakan 0.75%.
Konsumsi beras per kapita dihitung berdasarkan angka kecukupan  gizi  kelompok  umur  dari  Peraturan  Menteri
𝐼𝐼𝐼𝐼𝐼𝐼 = 𝐼𝐼𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃 𝑏𝑏𝑏𝑏𝑃𝑃𝑏𝑏𝑃𝑃 𝐼𝐼𝑃𝑃𝐾𝐾𝑃𝑃𝑃𝑃𝐾𝐾𝑃𝑃𝑃𝑃 𝑏𝑏𝑏𝑏𝑃𝑃𝑏𝑏𝑃𝑃
Gambar  1.  Lokasi  studi  di  Desa  Sekaran,  Kecamatan  Kasiman, Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur
Kesehatan  (Permenkes,  2019),  dengan  asumsi  seluruh karbohidrat diperoleh dari konsumsi beras. Secara ringkas, konsumsi beras per kapita per hari diperoleh dari kebutuhan karbohidrat  setiap  kelompok  umur  dengan  asumsi  hanya berasal dari beras. Jumlah konsumsi tersebut lalu dikalikan dengan  jumlah  penduduk  dari  masing-masing  kelompok umur, dan dikalikan dengan jumlah hari dalam setahun (365 hari)  untuk  memperoleh  angka  konsumsi  per  kapita  per tahun  per  kelompok  umur.  Rata-rata  konsumsi  per  kapita dihitung  dari  total  konsumsi  dari  seluruh  kelompok  umur dibagi dengan jumlah penduduk.

## Indeks Daya Dukung Pakan
Potensi  pakan  dihitung  dari  limbah  pertanian  dan hijauan  dalam  bentuk  bahan  kering  (BK).  Potensi  pakan setiap  agroekologi  diperoleh  dari  referensi  (Afrizal et  al ., 2014; Tiwow et al ., 2016; Arief et al ., 2017). Daya dukung pakan  (DD)  dihitung  berdasarkan  konsumsi  bahan  kering (BK) per satuan ternak (ST) mengikuti Sumanto dan Juarini (2006).  Perhitungan  mencakup  skenario  ternak  eksisting, dan ternak SPR dengan asumsi populasi 1,000 ekor betina produktif  dan  100  ekor  pejantan  (LPPM-IPB,  2015)  atau 770 ST.
Indeks daya dukung pakan (IDD) dihitung mengikuti Ashari et  al .  (1999)  yakni  konsumsi  pakan  sebanyak  9.1 kg  BK  hari -1 ST -1 atau  setara  3  ton  BK  tahun -1 ST -1 .  IDD dinilai  sangat  kritis,  kritis,  rawan  dan  aman  dengan  nilai berturut-turut  <  1  (kurang  pakan),  >1-1.5  (sangat  rawan), >1.5-2  (rawan),  dan  >  2  (cukup).  IDD  bulanan  dihitung berdasarkan potensi pakan bulanan dengan membagi nilai tahunan dengan 12 bulan.
𝐷𝐷𝐷𝐷 = 𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃 𝑏𝑏𝑏𝑏ℎ𝑏𝑏𝑎𝑎 𝑃𝑃𝑘𝑘𝑃𝑃𝑃𝑃𝑎𝑎𝑘𝑘
𝐾𝐾𝑃𝑃𝑎𝑎𝑃𝑃𝑃𝑃𝐾𝐾𝑃𝑃𝑃𝑃 𝐵𝐵𝐾𝐾/𝑆𝑆𝑆𝑆/𝑆𝑆𝑏𝑏ℎ𝑃𝑃𝑎𝑎
𝐼𝐼𝐼𝐼𝐼𝐼 = 𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑇𝑇𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 𝐵𝐵𝐵𝐵 𝐽𝐽𝑝𝑝𝐽𝐽𝑇𝑇𝑇𝑇ℎ 𝑝𝑝𝑇𝑇𝑝𝑝𝑝𝑝𝑇𝑇𝑇𝑇𝑝𝑝𝑝𝑝 𝑥𝑥 𝐵𝐵𝑇𝑇𝐾𝐾𝑝𝑝𝑝𝑝𝐽𝐽𝑝𝑝𝑝𝑝 𝐵𝐵𝐵𝐵/𝑆𝑆𝑇𝑇/𝑇𝑇𝑇𝑇ℎ𝑝𝑝𝐾𝐾

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Lokasi Studi
Desa  Sekaran  termasuk  daerah  kering  dengan  4-6 bulan basah dan 5-6 bulan kering. Musim hujan umumnya mulai November-Mei dan musim kering terjadi pada Juni- Oktober (Gambar 2). Curah hujan rata-rata tahunan adalah 819.3-1,320.1 mm.
Desa  Sekaran  memiliki  1,189  kepala  keluarga  (KK) dengan total 4,198 jiwa. Mata pencaharian utama penduduk adalah pertanian, diikuti peternakan dan buruh harian. KK yang  memiliki  lahan  sebanyak  67.12%,  dengan  525  KK (65.87%) memiliki lahan < 1 ha, diikuti 260 KK (32.62%) memiliki lahan 1-5 ha dan 12 KK (1.51%) memiliki lahan lebih dari 5 ha (Tabel 1). Sebanyak 56.96% KK merupakan keluarga Sejahtera-1 diikuti dengan Prasejahtera (18.37%) dan  Sejahtera-2  (18.20%).  Jumlah  peternak  sebanyak 804 KK terdiri 523 KK memelihara total 1041 ekor sapi, 67  KK  memelihara  total  102  ekor  kambing,  dan  214  KK memelihara  total  316  ekor  domba.  Jenis  sapi  umumnya Peranakan Ongole (PO) dan Brahman Cross. Ternak ayam rakyat  dan  perusahaan  juga  ditemukan  pada  lokasi,  tetapi tidak diperhitungkan dalam analisis.
Lokasi  studi  memiliki  luas  wilayah  1,690  ha  yang terdiri atas lahan sawah dan lahan kering (Tabel 2). Seluas 412 ha dari 447 ha sawah merupakan tadah hujan dan 35 ha merupakan irigasi setengah teknis. Pada musim hujan, komoditas  yang  diusahakan  adalah  padi  (50.77%)  dan jagung (42.02%). Pola tanam sawah tadah hujan yang ada di  Dusun  Ngantru  dan  Jarkulon  adalah  padi-padi-jagung (20%),  padi-jagung-kacang  tanah/kacang  tunggak  (60%), dan  padi-jagung-bera  (20%).  Sebagian  petani  menanam kacang  tanah/kacang  tunggak  pada  akhir  musim  hujan, dan ada petani menanam tebu seluas 10 ha. Sawah irigasi di Dusun Jarwetan memiliki pola tanam padi-padi-jagung/
0 50 100 150 200 250 300 350 400 Nov Des Jan Feb
Mar April Mei Juni Juli Ags Sep Okt MH I MH II MK
Cu rah h ujan bu lan an (m m ) 2018-2019 2017-2018
Gambar 2. Sebaran curah hujan bulanan 2017-2019 di lokasi studi. Data berasal dari stasiun BMKG Tuban
tembakau;  tembakau  ditanam  selama  musim  kemarau. Tegal atau ladang yang luas di Dusun Ngantru dan Jarkulon, umumnya ditanami jagung-jagung-bera.
Lokasi  studi  bersinggungan  dengan  areal  hutan  jati Perhutani KPH Cepu. Dari 757 ha hutan jati dengan usia pohon > 5 tahun, sebanyak 87 ha dikerjasamakan dengan petani  untuk  tanaman  jagung  tumpangsari.  Setiap  petani mengelola lahan 1-2 ha dengan pola tanam jagung-jagung- bera  atau  jagung-bera-bera.  Sebagian  petani  menanam rumput gajah di antara barisan pohon jati untuk pakan ternak dan menahan erosi. Saat musim kering, areal tumpangsari diberakan dan sebagian peternak menggembalakan sapi di lokasi hutan jati tersebut.

## Neraca Pangan
Beras  merupakan  pangan  pokok  penduduk  Desa Sekaran.  Rata-rata  konsumsi  per  tahun  per  kapita  adalah 98.55 kg setara beras dengan total 413.7 ton per tahun atau 34.5  ton  per  bulan.  Nilai  tersebut  diperoleh  dari  simulasi kebutuhan karbohidrat setara beras berdasarkan kelompok umur menurut Permenkes (Permenkes, 2019).
Produksi beras adalah 1,392.1 ton (Tabel 3). Produksi jagung  sebanyak  3,738.0  ton,  tetapi  karena  seluruhnya dijual maka tidak diperhitungkan dalam IKP. Berdasarkan produksi beras, nilai IKP tahunan sebesar 3.4 atau termasuk aman. Tetapi  nilai  IKP  bulanan  bervariasi  antara  katagori rawan pangan hingga aman tergantung ketersediaan beras. Sekitar 80% luas panen padi terjadi pada MH I, dan puncak panen  jagung  terjadi  pada  MH  II.  IKP  berada  pada  nilai aman  sejak  panen  MH  I  (Februari-Maret)  hingga  MH  II (Juni-Juli),  dan  nilai  IKP  <0.7  atau  rawan  pangan  terjadi pada September-Januari (Gambar 3). Pada bulan tersebut, sebagian  besar  penduduk  membeli  beras  dari  luar  desa, yang bertepatan dengan musim kering (Gambar 2).

## Neraca Pakan
Jumlah  seluruh  ternak  (kambing,  domba  dan  sapi) setara dengan 755.9 ST (Tabel 4). Jumlah pakan setempat mencukupi dengan IDD=7.2 atau aman. Secara akumulatif, setiap  tahun  tersedia  5,424.73  ton  bahan  kering  yang mampu mendukung 1,808.2 ST atau setara untuk 2,583 ekor sapi. Pakan tersebut 79.71% berasal dari limbah pertanian,
Peubah Kriteria Jumlah rumah tangga % Lahan pertanian (KK) Memiliki 798 67.12 Tidak memiliki 391 32.88 Sebaran lahan (KK) < 1 ha 525 65.87 1-5 ha 260 32.62 6-10 ha 12 1.51 Kesejahteraan (KK) Prasejahtera 219 18.37 Sejahtera 1 679 56.96 Sejahtera 2 217 18.20 Sejahtera 3 77 6.46
Tabel 1. Jumlah dan persentase rumah tangga berdasarkan kepemilikan dan luas lahan, dan kesejahteraan di Desa Sekaran, Kecamatan Kasiman, Kabupaten Bojonegoro Tahun 2019
Keterangan: DPMD (2018)
Jenis lahan Kriteria Luas (ha) Pola tanam MH I MH II MK Sawah Irigasi ½ teknis 35 Padi Padi Jagung/Tembakau Tadah hujan 412 Padi Jagung Kacang tanah/tunggak Lahan kering Tegal/ladang 330 Jagung Jagung Kacang tanah/Bera Pemukiman 70 - - - Fasum 46 - - - Pekarangan 40 Campuran Campuran Campuran Hutan jati 757 TS Jagung TS Jagung Bera Total 1,690 - - -
Tabel 2. Ketersediaan dan pola tanam di Desa Sekaran, Kecamatan Kasiman, Kabupaten Bojonegoro Tahun 2019
Keterangan: MH-musim hujan, MK-musim kering. MH I: Nov-Feb, MH II: Mar-Juni, MK: Jul-Okt
Komoditas Luas panen (ha per tahun) Produktivitas (ton GKP ha -1 ) Produksi tersedia (ton per tahun) z IKP Surplus (ton) Jagung 1,246 3.2 3,738.0 - y 3,738.0 Padi 482 5.6 1,392.1 3.4 978.4
Tabel 3. Luas panen, indeks ketersediaan pangan (IKP) dan surplus pangan di Desa Sekaran, Kecamatan Kasiman, Kabupaten Bojonegoro tahun 2019
Keterangan: z Konversi GKP ke beras 53%, setelah koreksi Chafid (2007); y Tidak tersedia karena seluruhnya dijual
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Nov Des Jan Feb
Mar Apr Mei Jun Jul Ags Sep Okt
MH I MH II MK Nilai in dek s IDD IKP Gambar  3.  Indeks  ketersediaan  pangan  (IKP)  dan  indeks  daya  dukung  pakan  (IDD)  bulanan  di  Desa  Sekaran,  Kecamatan  Kasiman, Kabupaten Bojonegoro
Sumber LPT (ha) Produksi bahan kering (ton) DD (ST) x IDD PT (ST) w TT (ST)* Per ha z TP (%) y Total Limbah Jagung 1,246 3.10 60 2,314.57 771.5 3.1 Padi 482 6.57 60 1,900.04 633.3 2.5 Tebu 10 4.00 42 16.80 5.6 0.0 Kacang v 82.4 2.50 45 92.70 30.9 0.1 Hijauan Pekarangan 40 1.03 50 20.60 6.9 0.0 Sawah 447 1.44 50 321.84 107.3 0.4 Tegal/Ladang 330 2.88 50 475.20 158.4 0.6 Bera/fasum 38.8 2.88 50 55.87 18.6 0.1 Hutan jati u 757 0.60 50 227.10 75.7 0.3 Total 5,424.73 1,808.2 7.2 755.9 1,052
Tabel 4. Luas panen, potensi bahan kering, daya dukung, populasi dan potensi tambah ternak di Desa Sekaran, Kecamatan Kasiman, Kabupaten Bojonegoro tahun 2019
Keterangan:  LPT-luas panen tahunan; z Produksi bahan kering mengacu pada Afrizal et al . (2014), Arief et al . (2017) dan Tiwow et al. (2016); y TP-Tingkat pemanfaatan menurut Arief et al . (2017) dan Tiwow et al . (2016); x DD-daya dukung bagi satuan ternak (ST); w PT-populasi ternak total; v Kacang tanah dan kacang tunggak; u Termasuk tumpangsari 87 ha; IDD-indeks daya dukung; *TT-tambah ternak
dan sisanya berasal dari hijauan rumput alam dan rumput gajah. Berdasarkan potensi pakan tahunan, ketersediaannya mampu  menampung  tambahan  1,052  ST  setara  dengan 1,502 ekor sapi.
Namun demikian, terdapat fluktuasi IDD bulanan yang mencerminkan adanya periode kurang ketersediaan pakan setempat (IDD < 1) (Gambar 3). Kekurangan pakan terjadi pada Agustus-Desember dan April-Mei, sebaliknya terjadi kelebihan  pakan  Januari-Maret  dan  Juni-Juli.  Fluktuasi tersebut  sejalan  dengan  musim  kemarau  dan  periode antar  panen  tanaman  pangan.  Menurut  Handayanta et  al . (2017)  peternak  rakyat  umumnya  menghadapi  kesulitan memperoleh pakan alami musim kemarau. Hal yang sama juga  dihadapi  oleh  peternak  di  Desa  Sekaran.  Lebih  dari 70%  peternak  di  Desa  Sekaran  memelihara  sapi  untuk mendapatkan  anak  sapi  (pembibitan)  dan  sisanya  untuk penggemukan ( fattening ). Lebih dari 90% populasi ternak dipelihara  dalam  kandang  secara  intensif.  Kedua  fakta tersebut  menunjukkan  pentingnya  kontinuitas  penyediaan pakan di lokasi studi.

## Jejak Lahan
Jejak lahan pangan tahunan adalah 143.2 ha setara luas panen sawah (Tabel 5). Bila dibagi per kapita, jejak tahunan lahan pangan 341.1 m 2 orang -1 . Dibandingkan dengan total luas  sawah  yang  tersedia  yakni  447  ha  (Tabel  2),  maka ketersediaan  areal  sawah  mampu  mendukung  kecukupan pangan. Berdasarkan simulasi, untuk mendukung kecukupan pangan  berkelanjutan  maka  setiap  bulan  diperlukan  luas panen padi 11.9-12.2 ha. Angka tersebut merupakan acuan lahan  sawah  yang  perlu  berproduksi  secara  berlanjutan setiap bulan.
Jejak  lahan  pakan  ternak  untuk  populasi  ternak eksisting sebesar 759.1 ha dengan rincian: 143.2 ha berupa luas  panen  lahan  sawah  untuk  menghasilkan  jerami  dan 615.9 ha berupa luas hijauan (Tabel 5). Pada skenario SPR- 1111 (LPPM-IPB, 2015), jejak lahan ternak adalah sebesar 799.5 ha atau membutuhkan tambahan 40.3 ha lahan hijauan. Perbedaan jejak lahan antara populasi eksisting dengan SPR- 1111 disebabkan adanya penambahan 42.2 ST pada skenario SPR-1111.  Kedua  sekenario  tersebut  dapat  diterapkan  di Desa  Sekaran  karena  luas  lahan  potensial  pengembangan pakan mencapai 817 ha (Tabel 2). Dengan kata lain, daya dukung  lingkungan  memadai  untuk  pengembangan  usaha peternakan sesuai populasi ternak saat ini maupun skenario SPR-1111.
Secara konsolidasi, nilai jejak lahan total pangan-pakan yakni 759.1 ha yang didalamnya telah mencakup luas lahan untuk produksi pangan khususnya beras, dan pakan hijauan. Total  jejak  lahan  tersebut  lebih  kecil  daripada  luas  lahan tersedia untuk kegiatan agronomi yakni 1,574 ha, termasuk areal hutan jati. Luas lahan kegiatan agronomi adalah total luas  lahan  lokasi  studi  (Tabel  2)  dikurangi  peruntukan bagi pemukiman dan fasilitas umum (fasum) seperti jalan raya, areal makam, sekolah, ibadah, pasar, perkantoran dan sebagainya. Selisih luasan lahan merupakan areal potensial untuk pengembangan pakan. Dengan demikian, lokasi studi memiliki  daya  dukung  lingkungan  yang  memadai  untuk pengembangan pertanian berkelanjutan.

## Implikasi bagi Strategi Pengembangan
Penelitian  mengungkap  bahwa  pada  level  desa, pengusahaan  tanaman  pangan  telah  terintegrasi  dengan penyediaan  pakan,  berdasarkan  kriteria  yang  telah dikemukakan  oleh  peneliti  lain  (Yuliani,  2014;  Carof  dan Godinot,  2018;  Harahap et  al .,  2019).  Namun  pada  level keluarga,  terdapat  32.9%  KK  yang  tidak  memiliki  lahan (Tabel  1),  dan  KK  tersebut  diduga  memenuhi  kebutuhan pangan termasuk beras dengan cara membeli. Di sisi lain, dari 804 KK pemilik ternak, terdapat 6 KK atau 0.8% yang tidak  memiliki  lahan  dan  menggantungkan  penyediaan pakan  dari  pihak  lain.  Fakta  tersebut  menunjukkan  angka ketergantungan  pangan  rumah  tangga  di  Desa  Sekaran terhadap  pasokan  pangan  dari  petani  lain  atau  dari  pasar termasuk  cukup  tinggi.  Kondisi  kecukupan  pangan berbanding  terbalik  dengan  kecukupan  pakan  untuk peternakan, yang sebagian besar dapat dipenuhi dari petani sendiri.
Walaupun tingkat ketergantungan pakan ternak relatif rendah,  namun  perlu  diperhatikan  karena  secara  agregat ada bulan-bulan defisit pakan bagi sebagian besar peternak yang mengusahakan pembibitan sapi (Gambar 3). Menurut Handayanta et  al .  (2016) payback  cost pembibitan  sapi adalah 4.3 tahun. Para peternak di Desa Sekaran mengatasi kelangkaan  pakan  pada Agustus-Desember  dan April-Mei dengan menyediakan pakan konsentrat/dedak, dan hijauan daun  pisang,  nangka,  akasia  dan  lamtoro.  Sebagian  lain mendatangkan jerami dari wilayah sekitar seperti Kabupaten Nganjuk,  Ngawi  dan  Madiun  yang  merupakan  daerah sawah irigasi teknis. Konsekuensinya, biaya pakan menjadi relatif  mahal.  Kajian  Bahruddin  (2018)  di  Desa  Sekaran menunjukkan  bahwa  biaya  pakan  hampir  80%  dari  total
Populasi ternak Jejak lahan pangan (ha) x Jejak lahan hijauan (ha) w Total jejak lahan ternak (ha) Eksisting z 143.2 615.9 759.1 SPR-1111 y 143.2 656.3 799.5
Tabel  5.  Jejak  lahan  pangan  dan  ternak  dua  skenario  populasi  ternak  di  Desa  Sekaran  Kecamatan  Kasiman  Kabupaten Bojonegoro
Keterangan: z 1041 ekor sapi + 102 ekor kambing + 316 ekor domba; y 100 ekor sapi + 102 ekor kambing + 316 ekor domba; x Asumsi produktivitas jerami padi dimanfaatkan 3.85 ton BK ha -1 ; w Produktivitas hijauan dimanfaatkan 3.14 ton BK ha -1 per tahun
biaya  pemeliharaan. Di  Gunung Kidul-DIY, Handayanta et al . (2017) menghitung biaya pakan mencapai Rp 46,167 kg -1 bobot sapi. Untuk  menekan  biaya  pakan,  perlu  pengaturan dua  hal  yakni  populasi  untuk  usaha  pembibitan  maupun penggemukan,  dan  penyediaan  pakan.  Gambar  3 menunjukkan bahwa nilai IDD terendah pada Agustus yakni 0.70.  Nilai  tersebut  mampu  untuk  mendukung  526.6  ST; jika  dikurangi  populasi  kambing  dan  domba  saat  ini  27.2 ST, maka populasi sapinya 499.4 ST setara 713 ekor sapi. Populasi sapi tersebut tepat untuk usaha pembibitan tanpa perlu intervensi pakan.
Sebaliknya,  pada  Februari-Juli  terjadi  kelebihan pakan  (Gambar  3),  yang  tepat  untuk  usaha  penggemukan sapi. Ada tiga skenario populasi penggemukan yakni tanpa intervensi  pakan,  intervensi  rendah,  dan  intervensi  tinggi dengan populasi berturut-turut 24, 1,590, dan 2,515 ekor; dengan  asumsi  satu  ekor  sapi  membutuhkan  6.37  kg  BK hari -1 (Ashari et  al .,  1999).  Pada  intervensi  pakan  rendah diperlukan  tambahan  pakan  untuk April  dan  Mei  sebesar 294.3  dan  309.2  ton,  sedangkan  untuk  intervensi  tinggi diperlukan  tambahan  pakan  untuk  April,  Mei  dan  Juli masing-masing  sebesar    471.1,  491.9,  dan  182.7  ton  BK. Tambahan pakan pada Juli lebih rendah daripada Apil dan Mei karena tersedia jerami padi dari panen MH II.
Intervensi  penyediaan  pakan  dapat  menggunakan silase,  rumput,  limbah  atau  hijauan.  Silase  dapat  dibuat menggunakan jerami padi dan jagung yang surplus 6,304.5 ton  pada  Februari-Maret.  Penanaman  rumput  gajah  dapat dilakukan dengan kerjasama Perhutani di hutan jati secara tumpangsari  dengan  tujuan  tambahan  sebagai  pencegah erosi. Menurut Seseray et al . (2013) rumput gajah mampu berproduksi per bulan 5.2 ton BK ha -1 . Luas panen rumput gajah  untuk  intervensi  rendah  adalah  67-60  ha  dan  untuk intervensi tinggi seluas 91-95 ha.
Limbah  tanaman  atau  hijauan  non  rumput  dapat ditingkatkan dengan cara menanam tanaman tahan kering menggunakan  sistem  lorong  ( hedge-row ).  Tanaman  yang direkomendasikan  adalah  gamal  ( Gliricidia  sepium ), indigofera ( Indigofera zollingeriana ), kaliandra ( Calliandra callothyrsus Meisen),  lamtoro  ( Leucaena  leucocephala ), flemingia  ( Flemingia  congesta ),  dan  turi  ( Sesbania grandiflora )  serta  kaktus  gepeng  ( Opuntia  ficus-indica ) (Matheus, 2010; Herdiawan et al ., 2012; Reis et al ., 2018). Selain itu, juga perlu mengembangkan tanaman pangan yang  sebagian  besar  telah  ada  dan  umum  dibudidayakan petani di lokasi studi seperti pisang, nangka, sorgum, talas, belitung, dan suweg. Tanaman tersebut selain menghasilkan hijauan juga dapat dimanfaatkan sebagai tambahan pangan, diantaranya  melalui  optimalisasi  pemanfaatan  pekarangan dan intensifikasi lahan pertanian yang ada. Usaha budidaya tanaman  di  lokasi  studi  utamanya  adalah  pertanian lahan  kering.  Terkait  hal  tersebut,  Matheus et  al .  (2017) menyarankan  untuk  memanen  air  hujan  guna  mendukung optimalisasi  lahan  kering  untuk  mendukung  diversifikasi tanaman.  Dalam  rangka  mendukung  upaya  diversifikasi tanaman  sumber  pangan  dan  pakan,  perlu  dilakukan
kajian  faktor-faktor  agronomi  untuk  membuat  estimasi produksi  (Irfanda  dan  Santosa,  2016)  dan  menentukan luas  areal  optimum  masing-masing  komoditas  yang direkomendasikan.

## KESIMPULAN
Daya  dukung  ekologis  Desa  Sekaran  mampu mendukung  pengembangan  pertanian  terpadu  tanaman- ternak  seperti  ditunjukkan  oleh  nilai  indeks  ketersediaan pangan (IKP = 3.4) dan indeks daya dukung pakan (IDD = 7.2). Selain itu, nilai jejak lahan total pada sistem pertanian terpadu  untuk  mendukung  pangan  dan  pakan  sebesar 759.1  ha  atau  lebih  kecil  dari  luas  lahan  yang  tersedia. Dalam setahun, daya dukung pakan bulanan terendah ada pada bulan Agustus sebesar 0.7, dan angka tersebut dapat menjadi  acuan  dalam  menetapkan  populasi  maksimum usaha pembibitan dan penggemukan sapi, serta manajemen pakan.  Populasi  sapi  pembibitan  maksimum  adalah  713 ekor, sedangkan populasi penggemukan sapi 24-2,515 ekor tergantung skenario pengelolaan pakan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Kemenistek/ BRIN yang telah membiayai penelitian skema PTUPT tahun 2019-2020,  dan  kepada  Muhammad  Tajuddin,  SP  yang membantu penelitian. Terima kasih kepada Pimpinan SPR Megajaya khususnya Bapak Darwanto.

## DAFTAR PUSTAKA
Afrizal,  R.  Sutrisna,  Muhtarudin.  2014.  Potensi  hijauan sebagai pakan ruminansia di Kecamatan Bumi Agung Kabupaten  Lampung  Timur.  J.  Ilmiah  Peternakan Terpadu 2:93-100.
Arief,  H.,  L.  Khaerani,  R.Z.  Islami.  2017.  Peta  potensi kawasan  peternakan  berbasis  daya  dukung  lokal di  Jawa  Barat.  hal  835-847. Dalam Prosiding
Seminar  Nasional  Agroinovasi  Spesifik  Lokasi untuk Ketahanan Pangan Era Masyarakat Ekonomi ASEAN.  Tersedia:http://lampung.litbang.pertanian. go.id/ind/images/stories/publikasi/ Prosiding_2_
2017/04.Renisi-131-HasniArief.pdf. Arjuna, R.T., E. Santosa. 2018. Asesmen carbon footprint pada produksi minyak kelapa sawit ( Elaeis guineensis Jacq.)  di  Kebun  Sei  Lukut,  Kabupaten  Siak,  Riau. Bul. Agrohorti 6:287-295.
Ashari,  B.  Wibowo,  E.  Juarini,  Sumanto,  A.  Nurhadi, Soeripto,  Suratman,  A  Rukanda.  1999.  Nisbah Pertumbuhan Daerah atau Location Quotient untuk Peternakan.  Balai  Penelitian  Ternak  dan  Direktorat Bina  Penyebaran  dan  Pengembangan  Peternakan. Jakarta, ID.
Bahruddin,  A.  2018.  Analisis  Pendapatan  Usaha  Ternak Sapi Sekolah Peternakan Rakyat Mega Jaya. Skripsi. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Bosire, C.K., J.O. Ogutu, M.Y. Said, M.S. Krol, J. de Leeuw, A.Y. Hoekstra. 2015. Trends and spatial variation in water and land footprints of meat and milk production systems in Kenya. Agric. Ecosyst. Environ. 205:36- 47.
Carof, M., O. Godinot. 2018. Survey data from 38 integrated crop-livestock  farming  systems  in  Western  France. Data in Brief 18:723-726.
Chafid, M. 2007. Alternatif model pendugaan stok gabah/ beras di rumah tangga petani.  Informatika Pert. 16: 999-1018.
Diwyanto,  K.,  A.  Priyanti,  R.A.  Saptati.  2007.  Prospek pengembangan  usaha  peternakan  pola  integrasi. Sains Peternakan 5:26-33.
DPMD [Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Desa]. 2018. Daftar  Isian  Potensi  dan  Tingkat  Perkembangan Desa. Kabupaten Bojonegoro. Indonesia, ID.
Erb, K-H. 2004. Actual land demand of Austria 1926-2000: A variation on ecological footprint assessments. Land Use Policy 21:247-259.
Fischer, G., S. Tramberend, H. van Velthuizen, S. Wunder, T.  Kaphengst,  K.  McFarland,  M.  Bruckner,  S. Giljum.  2017.  Extending  Land  Footprints  Towards Characterizing    Sustainability  of  Land  Use. TEXTE  79/2017.  http://www.umweltbundesamt.de/ publikationen [10 April 2020].
Garrett, R.D., M. Niles, J. Gil, P. Dy, J. Reis, J. Valentim. 2017.  Policies  for  reintegrating  crop  and  livestock systems:  A  comparative  analysis.  Sustainability  9: 473-495.
Handayanta,  E.,  Lutojo,  K.  Nurdiati.  2017.  Efisiensi produksi  sapi  potong  pada  peternakan  rakyat  pada musim  kemarau  di  daerah  pertanian  lahan  kering Kabupaten Gunungkidul. Caraka Tani 32:49-54.
Harahap,  K.Z.,  Iskandarini,  S.N.  Lubis.  2019.  Analisis dampak  program  sistem  integrasi  padi  dan  ternak (SIPT).  J. Soc. Econ. Agric. Agribusiness 10:41-55.
Herdiawan, I., L. Abdullah, D. Sopandie, P.D.M.H. Karti, N. Hidayati. 2012. Karakteristik morfologi tanaman pakan Indigofera  zollingeriana pada  berbagai  taraf stres kekeringan dan interval pemangkasan. JITV 17: 276-283.
Hoekstra,  A.Y.,  T.O.  Wiedmann.  2014.  Humanity’s unsustainable environmental footprint. Science 344: 1114-7.
Holmatov, B., A.Y. Hoekstra, M.S. Krol. 2019. Land, water and carbon footprints of circular bioenergy production systems. Renew. Sust. Energy Rev. 111:224-235.
Irfanda, M., E. Santosa. 2016. Peramalan produksi kelapa sawit ( Elaeis guineensis Jacq.) di Perkebunan Sei Air Hitam  berdasarkan  kajian  faktor  agroekologi.  Bul. Agrohort 4:282-287.
Jehemat, A., D. Kantur, F. Ranta. 2018. Daya dukung limbah pertanian terhadap ketersediaan pakan ternak dalam penerapan sistem pertanian terpadu berbasis tanaman dan ternak sapi di Desa Fatuknutu Kecamatan Amabi Oefeto Kabupaten Kupang. Partner 23:601-610.
Kariyasa, K. 2005. Sistem integrasi tanaman-ternak dalam perspektif  reorientasi  kebijakan  subsidi  pupuk  dan peningkatan  pendapatan  petani. Analisis  Kebijakan Pert. 3:68-80.
Lestari,  A.A.A.,  D.  Martianto,  I.  Tanziha.  2018. Pengembangan  indeks  ketahanan  pangan  dan  gizi tingkat Kabupaten di Kabupaten Bandung Barat. J. Ekon. Pert. Agribisnis 2:62-76.
LPPM-IPB  [Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat-Institut  Pertanian  Bogor].  2015.  Buku Panduan  Sekolah  Peternakan  Rakyat  (SPR-1111). LPPM-IPB Bogor. Indonesia, ID.
Matheus, R., M. Basri, M.S. Rompon, N. Neonufa. 2017. Strategi  pengelolaan  pertanian  lahan  kering  dalam meningkatkan  ketahanan  pangan  di  Nusa Tenggara Timur. Partner 22:529-541.
Matheus, R. 2010. Kajian peranan tanaman hedgerow dalam sistem usahatani konservasi di lahan kering terhadap sifat fisik tanah. Partner 17:61-66.
Mugnisjah, W.Q., Suwarto, A.S. Solihin. 2000. Agribisnis terpadu  bersistem  LEISA  di  lahan  basah:  Model hipotetik. J. Agron. Indonesia 28:49-61.
Munandar,  F.  Gustiar,  Yakup,  R.  Hayati.  2014.  Sistem pertanian terpadu biocyclofarming sebagai alternatif teknologi budidaya pertanian rendah emisi gas rumah kaca untuk mitigasi dampak perubahan iklim global. Buana Sains 14:131-139.
Naikofi, I., N. Wijayanto, A.M. Fuah. 2019. Daya dukung silvopastur  di  Kecamatan  Insana  Kabupaten  Timor Tengah Utara, Nusa Tenggara Timur. J. Ilmu Prod. Teknol. Hasil Peternakan 7:62-66.
Nuhung, I.A. 2015. Kinerja, kendala, dan strategi pencapaian swasembada daging sapi. Forum Penel. Agro Ekon. 33:63-80.
[Permenkes]  Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik Indonesia.  2019.  Peraturan  Menteri  Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka  Kecukupan  Gizi  Yang  Dianjurkan  Untuk Masyarakat  Indonesia.  http://hukor.kemkes.go.id/ uploads/produk_hukum/PMK_No_28_Th_2019
[16 April 2020].
Reddy,  P.P.  2016.  Integrated  crop–livestock  farming systems. pp 357-370. In: Sustainable Intensification of  Crop  Production.  Springer,  Singapore. Doi:10.1007/978-981-10-2702-4_23.
Reis,  C.M.G.,  L.C.  Gazarini,  T.F.  Fonseca,  M.M.
Ribeiro.  2018. Above-ground  biomass  estimation of Opuntia ficus-indica (L.) Mill. for forage crop in  a  Mediterranean  environment  by  using  non- destructive methods. Exp. Agric. 54:227-242.
Rotz,  A.,  S.  Asem-Hiablie,  S.  Place,  G.  Thoma.  2019.
Environmental footprints of beef cattle production in the United States. Agric. Syst. 169:1-13. Salendu,  A.H.S.,  F.H.  Elly.  2012.  Pemanfaatan  lahan  di bawah  pohon  kelapa  untuk  hijauan  pakan  sapi  di Sulawesi Utara. Trop. Anim. Health Prod. 45:1369- 1374.
Sandi,  S.,  M.  Desiarni,  Asmak.  2018.  Manajemen  pakan ternak  sapi  potong  di  peternakan  rakyat  di  Desa Sejaro Sakti Kecamatan Indralaya Kabupaten Ogan Ilir. J. Peternakan Sriwijaya 7:21-29.
Santosa,  E.,  I.M.  Stefano,  A.G.  Tarigan,  A.  Wachjar,  S. Zaman, H. Agusta. 2018. Tree-based water footprint assessment  on  established  oil  palm  plantation  in North Sumatera, Indonesia. J. Agron. Indonesia 46: 111-118.
Seseray, D.Y., B. Santoso,  M.N. Lekitoo. 2013. Produksi rumput  gajah  ( Pennisetum  purpureum )  yang  diberi pupuk N, P dan K dengan dosis 0, 50 dan 100% pada defoliasi hari ke-45. Sains Peternakan 11:49-55.
Siswati, L., R. Nizar. 2012. Model pertanian terpadu tanaman hortikultura  dan  ternak  sapi  untuk  meningkatkan pendapatan petani. J. Peternakan Indonesia 14:379- 384.
Steen-Olsen, K., J. Weinzettel, G. Cranston, A.E. Ercin, E.G. Hertwich.  2012.  Carbon,  land,  and  water  footprint accounts  for  the  European  Union:  Consumption, production, and displacements through international trade. Environ. Sci. Technol. 46:10883-91.
Sulistiyanto,  Y.,  Sustiyah,  S.  Zubaidah,  B.  Satata.  2016. Pemanfaatan  kotoran  sapi  sebagai  sumber  biogas rumah  tangga  di  Kabupaten  Pulang  Pisau  Provinsi Kalimantan Tengah.  J.  Udayana  Mengabdi  15:150- 158.
Sumanto,  E.,  Juarini.  2006.  Potensi  Kesesuaian  Lahan untuk  Pengembangan  Ternak  Ruminansia  di Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur.  Prosiding  Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner: Iptek sebagai Penggerak Pembangunan Sistem dan Usaha Agribisnis  Peternakan.  Bogor  4-5  Agustus  2004. Puslitbangnak, Balitbangtan. Bogor.
Tiwow, H.A.L., V.V.J. Panelewen, A.D. Mirah. 2016. Analisis potensi daya dukung lahan untuk pengembangan sapi potong di kawasan Pakakaan Kabupaten Minahasa. J. Zootek 36:476-486.
Weinzettel, J., E.G. Hertwich, G.P. Peters, K. Steen-Olsen, A. Galli. 2013. Affluence drives the global displacement of land use. Glob. Environ. Chang. 23:433-8.
Wiedmann, T., J. Barrett. 2010. A review of the ecological footprint  indicator-Perceptions  and  methods. Sustainability 22: 1645-1693.
Wiesner, S., A.J. Duff, A.R. Desai, K. Panke-Buisse. 2000.
Increasing dairy sustainability with integrated crop- livestock farming. Sustainability 12:765-785.
Yuliani,  D.  2014.  Sistem  integrasi  padi  ternak  untuk mewujudkan  kedaulatan  pangan.  J.  Agroteknol.  4: 15-26.