## PENYULUHAN KESEHATAN KEPADA IBU MENYUSUI MENGENAI GIZI SEIMBANG UNTUK MENCEGAH TERJADINYA STUNTING
Ayu Andini Triana 1) , Hilmi Uly Ul Hidayah 2) , Shafa Salsabila³ ) , Delli Yuliana Rahmat ⁴ ) Program Studi S1 Keperawatan UPI Kampus Sumedang
email: ayuandinitrn@upi.edu *

## Abstract
Many nutritional problems occur when the intake of children under five is not balanced so that it will cause problems with poor growth status. The purpose of this health counseling is to determine the influence of breastfeeding mothers' knowledge regarding balanced nutrition after being given health education.  Using  a  survey  research  design  with  quantitative  methods  and  accidental  sampling techniques. The target used was breastfeeding mothers as many as 18 respondents in Margamukti Village,  North  Sumedang  District,  Sumedang  Regency,  West  Java  Province.  The  results  of  health counseling activities regarding the level of knowing of breastfeeding mothers obtained pre-test results of 50% (Enough) and after being given health education there was a significant accure of 22.2% with post-test results of 72.2% (Very Good). The conclusion shows that there is an influence after being given health education to breastfeeding mothers regarding balanced nutrition in Margamukti Village.

## Key Word: Balanced Nutrition, breastfeeding, Stunting, breastfeeding

## Abstrak
Permasalahan gizi banyak terjadi apabila asupan pada anak balita tidak seimbang sehingga akan menimbulkan  permasalahan  status  pertumbuhan  yang  buruk.  Tujuan  penyuluhan  kesehatan  ini adalah  untuk  mengetahui  adanya  pengaruh  pengetahuan  Ibu  Menyusui  mengenai  gizi  seimbang setelah  diberikan  penyuluhan  kesehatan.  Menggunakan  desain  penelitian  survei  dengan  metode kuantitatif dan teknik pengambilan sampel accidental sampling. Target sasaran yang dipakai adalah ibu menyusui sebanyak 18 responden di Desa Margamukti, Kecamatan Sumedang Utara, Kabupaten Sumedang,  Provinsi  Jawa  Barat.  Hasil  kegiatan  penyuluhan  kesehatan  mengenai  tingkat pengetahuan  ibu  menyusui  didapatkan  hasil  pre  test  sebesar  50%  (Cukup)  dan  setelah  diberikan penyuluhan  kesehatan  terdapat  peningkatan  yang  signifikan  sebesar  22,2%  dengan  hasil  post  test sebesar  72,2%  (Sangat  Baik).  Kesimpulan  menunjukan  adanya  pengaruh  setelah  diberikan penyuluhan kesehatan kepada Ibu Menyusui mengenai gizi seimbang di Desa Margamukti.
Kata Kunci:  Gizi Seimbang, Ibu Menyusui, Stunting, ASI

## 1. PENDAHULUAN
Stunting  terjadi  ketika  perkembangan anak  sangat  lambat  karena  kekurangan  gizi kronis sehingga tinggi badan anak tidak sesuai dengan usia anak. Selama 1000 Hari Pertama Kehidupan  (HPK),  kurangnya  perhatian  bisa menyebabkan stunting, yang akan menunjukkan  tingkat  pertumbuhan  fisik,
kecerdasan,  dan  produktivitas  seseorang  di masa depan [1].
Kejadian  stunting  meningkat  setiap tahun.  Pada  tahun  2019,  data  global menunjukkan  bahwa  21,9%,  atau  149  juta anak  di  bawah  usia  5  tahun  mengalami stunting.  Sedangkan  di  Asia  Tenggara,  14,4 juta  anak  di  bawah  usia  5  tahun  mengalami stunting.
Menurut data Sustainable
Development  Goals  (SDGs)  tahun  2018, Indonesia  merupakan  negara  ketiga  di  Asia Tenggara  dengan  stunting  usia  di  bawah  5 tahun sebesar 36,4% [1].
Hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) tahun  2022,  Kabupaten  Sumedang  memiliki tingkat balita stunting tertinggi di Jawa Barat, dengan  27,6%.    Namun,  Rembug  Stunting yang  dilakukan  pada  bulan  Agustus  2023 menunjukkan  bahwa  di  Desa  Margamukti, Kecamatan  Sumedang  Utara,  Kabupaten Sumedang,  terdapat  20  kasus  stunting, termasuk 15 balita dan 5 baduta [2].
Air  Susu  Ibu  (ASI)  merupakan  konsumsi terbaik  khususnya  untuk  bayi  terutama  pada enam  bulan  pertama  kehidupannya,  karena ASI mempunyai gizi terbaik untuk membantu tumbuh  kembang  bayi  (Nurfauziah,  2020). Makanan  adalah  kebutuhan  dasar  manusia. Makan  makanan  yang  tepat  dan  bervariasi dapat  membantu  Anda  tetap  sehat  dan menghasilkan  ASI  yang  cukup  untuk  ibu menyusui [3][4].
Jika seseorang menghasilkan lebih banyak air  susu,  maka  kandungan  zat  gizinya  juga lebih banyak [2]. Akan tetapi, faktanya banyak ibu  yang  tidak  tahu  tentang  makanan  sehat untuk  ibu  dan  bayi.  Dengan  demikian,  dapat menyebabkan  masalah  kesehatan  gizi,  salah satunya  stunting.  Untuk  mengatasi  hal  ini, perlu  dilakukannya  pemberian  penyuluhan kesehatan ibu menyusui tentang gizi seimbang [3]. Oleh karena itu, dilakukannya pengabdian kepada masyarakat berupa penyuluhan kesehatan  kepada  Ibu  Menyusui  mengenai Gizi  Seimbang  di  Desa  Margamukti  menjadi penting  mengingat  masih  ada  beberapa masyarakat  khususnya  Ibu  menyusui  di  Desa Margamukti yang tidak mengetahui mengenai gizi seimbang yang baik untuk Ibu Menyusui.

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Stunting  disebabkan  salah  satunya  oleh pola hidup yang kurang baik. Diketahui bahwa tingkat  pengetahuan  ibu  menyusui  cukup mengenai  gizi  seimbang,  proses  analisa dimulai  dengan  melakukan  pendataan  terkait status  kesehatan di  Desa Margamukti  dengan wawancara  mendalam,    kemudian  data  yang sudah didapatkan dari hasil wawancara diolah
dan  dianalisis.  Dari  hasil  wawancara  kepada penduduk  juga  diperoleh  bahwa  pendapatan penduduk  rata-rata  berada  pada  menegah kebawah,  Kepala  Desa  Margamukti  pun menjelaskan  bahwa  angka  kejadian  stunting sudah menurun dari tahun sebelumnya, namun pengetahuan  masyarakat  khususnya  ibu  yang mempunyai  balita  tentang  pentingnya  gizi seimbang saat menyusui masih kurang didapat dari hasil wawancara kepada masyarakat saat melakukan  sensus  bahwa  mereka  tidak mengetahui mengenai gizi seimbang yang baik bagi ibu maupun bagi balita, didapatkan juga hasil  dari pre  test atau  kuesioner  sebelum diberikan  penyuluhan  kesehatan  kepada  ibu menyusui  bahwa  masih  ada  beberapa  ibu menyusui  yang  tidak  mengetahui  informasi mengenai  gizi  seimbang  untuk  ibu  dan bayinya,  sehingga  dilakukannya  Pengabdian kepada masyarakat berupa penyuluhan kesehatan  kepada  Ibu  untuk  meningkatkan pengetahuan dan informasi yang dimiliki ibu.

## 3. METODOLOGI PELAKSANAAN
a. Tahap Persiapan
Pada  Tahap  Persiapan  dalam  kegiatan
Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (PKM)
ini dilaksanakan tepat di Desa Margamukti, Kecamatan Sumedang
Utara,  Kabupaten  Sumedang,  Provinsi Jawa  Barat.  Penyuluhan  Kesehatan diberikan mengenai gizi seimbang kepada ibu  menyusui.  Menggunakan  desain penelitian survei dengan metode kuantitatif  dengan  pengambilan  sampel teknik accidental  sampling .  Target sasaran  kegiatan  ini  sebanyak  18 responden ibu menyusui. Sebelum kegiatan  berlangsung,  dilakukan  terlebih dahulu  perizinan  ke  Desa  Margamukti, berkoordinasi  dengan  perangkat  desa, para  ketua  RW  Desa  Margamukti  serta ibu-ibu kader Desa Margamukti. Instrumen  yang  kami  gunakan  untuk kegiatan ini berupa kuesioner pre test dan post  test ,  kamera/ handphone untuk dokumentasi  dan  materi  yang  akan disampaikan  oleh  narasumber  dengan media leaflet.
Gambar 1. Pendataan Peserta
b. Tahap Pelaksanaan
Pada  Jumat,  (18/08/202)  di  Balai  Desa
Margamukti, Kecamatan Sumedang Utara, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat, dilakukan pemberian
penyuluhan kesehatan/edukasi kesehatan setelah semua persiapan selesai. Diawali dengan pengisian  kuesioner  ( pre  test )  kemudian dilanjutkan  dengan  pemberian  informasi Kesehatan    terkait  pengetahuan  Ibu tentang Gizi Seimbang.
Gambar 2. Pengisian Pre Test
Gambar 3. Penyuluhan Kesehatan Gizi Seimbang
c. Tahap Evaluasi Evaluasi  menjadi  tahap  terakhir  dalam kegiatan penyuluhan kesehatan, dilakukan  dengan  sesi  diskusi  serta pengisian  kuesioner  kembali  ( post  test ). Jumlah kuesioner yang terkumpul adalah sebanyak 18 responden kemudian dilakukan analisis.
Gambar 4. Pengisian Post Test

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  Penilaian  Pengetahuan  Ibu  Menyusui Tentang Gizi Seimbang
Tabel  1. Hasil  Penilaian  Pengetahuan  Ibu Menyusui
Berdasarkan  tabel  1,  hasil  distribusi  data tingkat pengetahuan ibu menyusui meningkat, dilihat dari nilai pengetahuan pre test dan post test yang menyatakan adanya kenaikan yang signifikan  setelah  diberikan  penyuluhan kesehatan tentang gizi seimbang. Hasil pre test responden sebagian besar mempunyai kriteria tingkat  pengetahuan  cukup  (50%),  namun setelah diberikan penyuluhan kesehatan, hasil No Tingkat Pengetahuan Pre Test Post Test f % f % 1 Sangat Baik 2 11,1 13 72,2 2 Baik 4 22,2 5 27,8 3 Cukup 9 50 0 0 4 Kurang 3 16,7 0 0 TOTAL 18 100 18 100
post  test meningkat  menjadi  sangat  baik (72,2%).

## Pembahasan  Kegiatan  Pengabdian  Kepada Masyarakat
Pendidikan  kesehatan  dapat  diartikan sebagai upaya untuk mewujudkan masyarakat sehat.  Pendidikan  kesehatan  juga  dapat didefinisikan sebagai upaya untuk mempengaruhi individu, golongan, dan masyarakat agar mereka melakukan apa yang diharapkan dari pelaku kesehatan. Pendidikan kesehatan  juga  bertujuan  agar  khalayak mengetahui pentingnya akan menjaga kesehatan  dan  mengedukasi  tentang  cara mencegah hal-hal yang dapat membahayakan kesehatan. Kajian Wahdini mengenai Pengaruh  Penyuluhan  kesehatan  Tenaga Pelaksana  Gizi  terhadap  perilaku  ibu  dan pertumbuhan balita  dengan Metode Ceramah disertai  Poster  dan  Leaflet  mengenai  Gizi masih    Kurang  di  Kecamatan  Tanjung Beringin menyatakan bahwa kajian seperti itu dapat  meningkatkan  pemahaman  kita  tentang perilaku dan perilaku ibu balita.
Kajian  ini  mampu  memperkuat  hasil  dari perhitungan kuesioner post test , yang
menunjukkan  bahwa  ibu  menyusui  lebih memahami tentang ASI
eksklusif. (Rochmawati, 2021).
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat
(PKM)  dengan  memberikan  penyuluhan kesehatan/edukasi  kesehatan  mengenai  gizi seimbang pada ibu menyusui telah dilakukan, hasil pre  test menunjukkan  bahwa  beberapa responden  masih  cukup  tahu,  tetapi  ada peningkatan  dan  dampak  yang  signifikan setelah  diberikan.  Penyuluhan  kesehatan tentang  Gizi  Seimbang  diberikan  kepada  ibu menyusui  untuk  meningkatkan  pemahaman mereka  tentang  gizi  yang  baik,  terutama selama enam bulan pertama kehamilan.
Orang tua yang memahami pentingnya gizi seimbang sejak dini akan sangat mempersiapkan pertumbuhan dan
perkembangan pada anak mereka di kemudian hari.  ASI  yang  diterima  Bayi sampai  6 bulan atau kita kenal dengan ASI eksklusif memiliki berat  badan  yang  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  bayi  yang  telah  menerima  makanan tambahan sejak awal. Hal ini disebabkan oleh
makanan  tambahan  yang  tidak  memiliki kandungan yang baik berupa seng dan zat besi yang baik untuk pertumbuhan bayi. Jadi, bayi hanya  perlu  diberikan  ASI,  tidak  perlu  diberi makanan tambahan sampai bayi berusia enam bulan,  setelah  itu,  menyusui  lagi  sampai  usia dua tahun. Perilaku menyusui ibu yang kurang baik  sampai  buruk  juga  disebabkan  dari tingkat  kesadaran  ibu    dan  faktor  kerja,  yang menyebabkan keputusan cepat untuk memberikan susu formula.
Penyuluhan kesehatan ini diberikan kepada Ibu  Menyusui  karena  masih  ditemukan kurangnya  pengetahuan  khususnya  mengenai gizi  seimbang,  yang  dapat  meningkatkan kesadaran masyarakat untuk memberikan gizi seimbang untuk bayi dan ibunya serta mampu mempengaruhi
kondisi
masyarakat.
Penyuluhan kesehatan ini dilakukan menggunakan  media leaflet dengan  metode penyampaian  yaitu  ceramah.  Masyarakat sangat antusias dalam menyimak dan memperhatikan  materi  yang  dipaparkan  oleh narasumber.  Sebagian  besar  masyarakat  atau ibu  menyusui  yang  hadir  pun  mampu menyimpulkan kembali apa yang telah mereka pelajari dan mereka  dengar  berdasarkan  hasil evaluasi  objektif  dan  subjektif  setelah dilaksanakannya penyuluhan kesehatan,
sehingga mereka
mampu mengimplemetasikannya  kembali  di  rumah agar bayi tercegah dari stunting.

## 5.   KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  Penyuluhan  Kesehatan Kepada Ibu Menyusui mengenai gizi seimbang adanya pengaruh terhadap peningkatan pengetahuan  Ibu  Menyusui.  Hasil  penilaian mengenai  pengetahuan  ibu  didapatkan  nilai pengetahuan pre  test sebesar  50%  (Cukup) kemudian  setelah  diberikan  penyuluhan kesehatan  didapatkan  hasil post  test sebesar 72,2% (Sangat Baik).

## 6. UCAPAN TERIMA KASIH
Kami selaku Tim kegiatan pengabdian kepada masyarakat  (PKM)  Universitas  Pendidikan Indonesia  (UPI)  mengucapkan  terimakasih kepada Universitas Pendidikan Indonesia yang mendukung  pelaksanaan  pengabdian  kepada
masyarakat terkhusus kepada Dosen
Pembimbing  Lapangan  (DPL)  serta  kepada Kepala Desa Margamukti dan pihak Posyandu yang  telah  memberikan  izin  dan  membantu selama  proses  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat berlangsung.

## 7. REFERENSI
[1] Oktarina, O. O., & Wardhani, Y. F. (2020). Perilaku  Pemenuhan  Gizi  pada  Ibu Menyusui di Beberapa Etnik di Indonesia. Buletin  Penelitian  Sistem  Kesehatan ,
22 (4),
236–244. https://doi.org/10.22435/hsr.v22i4.1550
[2] Nurfauziah, A., & Harahap, HTD (2022). Gambaran  Pengetahuan  Ibu  Menyusui
Yang Tidak Memberikan Asi Eksklusif di Puskesmas Perlayuan Kecamatan Rantau Utara  Kabupaten  Labuhan  Batu.  Jurnal Gentle Birth , 5 (2), 10-20. https://dx.doi.org/10.56695/jgb.v5i2.88
[3] Hanifa, F. N., Zuliyati, I. C., & Ernawati, E.  (2023).  Keberhasilan  ASI  Eksklusif dan  Inisiasi  Menyusu  Dini  Sebagai Pencegahan Stunting. Jurnal Ilmu Kebidanan , 9 (2). https://doi.org/10.48092/jik.v9i2.190
[4] Rochmawati, R., Kusmintarti, A., Fary, V., Elfaristo, L., Pembayun, E. L., Hayuningsih, S., ... & Petricka, G. (2021). Meningkatkan  kapasitas  ibu  menyusui melalui  penyuluhan  kesehatan  mengenai pemberian  asi  eksklusif  selama  masa pandemi  COVID-19. Sasambo:  Jurnal Abdimas (Journal of Community Service) ,
3 (2), 76-82.