## PEMBERDAYAAN IBU-IBU PKK MELALUI PENDIDIKAN UMKM DENDENG DAUN PEPAYA
Yulia Wiji Astika 1) , Sasmita Rusnaini 2) , Ira Widyastuti 3) , Tarjo 4) , Syah Amin Albadry 5) , Teta Wismar 6) 1,2,3,4,5,6 Fakultas Administrasi, Institut Administrasi dan Kesehatan Setih Setio email: yuliawijiastika@gmail.com

## Abstract
The problem that occured in Dwi Karya Bakti Hamlet was that PKK activities and programs were not  active  in  the  village.  The  challenge  undertaken  by  the  service  team  was  to  reactivate  the activities  and  programs  that  had  been  prepared  by  the  PKK  Dusun  Dwi  Karya  Bakti.  For  this reason, the social service team approached the head of the committee and looked for problems and solutions to these problems. From these observations, the service team received information that the community, especially the member of PKK needed a facilitator or mentor to develop the PKK so that the PKK could be active again. The target of this activity focused on empowering  the members of PKK in Dwi Karya Bakti. The aimed of carrying out this community service activity was to increase household  income,  entrepreneurial  for  the  members  of  PKK,  and  improved  the  social  life  of  the residents  of  Dwi  Karyabakti.  The  methods  used  in  this  activity  were  educational  methods  and mentoring  methods.  Educational  methods  include  training  and  mentoring  methods  included  direct practice in making Dendeng Daun Pepaya. The implementation of the social service activities that have  been carried  out  has a  positive  impact  for  the  community,  namely the  members  of  PKK  who were the targets of these service activities. The  members of PKK Dwi Karya Bakti have started to have motivation to improve their abilities and creativity in developing UMKM.

## Keywords:  Empowering, PKK, Education, UMKM

## Abstrak
Masalah yang terjadi di Dusun Dwi Karya Bakti yaitu tidak aktif nya kegiatan dan program PKK di desa  tersebut.  Tantangan  yang  dilakukan  tim  pengabdi  yaitu  mengaktifkan  kembali  kegiatan- kegiatan dan program-program yang telah disusun oleh PKK Dusun Dwi Karya Bakti. Untuk itu tim pengabdi melakukan pendekatan terlebih dahulu dengan ketua panitia serta mencari permasalahan dan penyelesaian dari masalah tersebut. Dari observasi tersebut maka tim pengabdi mendapatkan informasi  bahwa  masyarakat  khusus  nya ibu-ibu  PKK  membutuhkan  fasilitator  atau  mentor untuk membina  PKK  agar  PKK  ini  bisa  aktif  kembali,  sehingga  target  kegiatan  ini  fokus  pada pemberdayaan  ibu-ibu  PKK  di  Dusun  Dwi  Karya  Bakti.  Tujuan  kegiatan  ini  yaitu  meningkatakan pendapatan  rumah  tangga,  kemauan  wirausaha  bagi  ibu-ibu  PKK,  serta  meningkatkan  kehidupan bermasyarakat warga Dusun Dwi Karyabakti Kecamatan Pelepat Kabupaten Bungo. Metode dalam kegiatan  ini  yaitu  edukasi  dan  pendampingan.  Metode  edukasi  meliputi  pelatihan  dan  metode pendampingan  meliputi  praktek  langsung  pembuatan  Dendeng  Pepaya.  Pelaksanaan  kegiatan pengabdian  yang  telah  dilakukan  berdampak  positif  bagi  masyarakat  yaitu  ibu-ibu  PKK  yang menjadi target sasaran kegiatan pengabdian tersebut. Ibu-ibu PKK Dusun Dwi Karya Bakti sudah mulai  memiliki  motivasi  dalam  meningkatkan  kemampuan  diri  dan  kreativitas  dalam mengembangkan UMKM.
Kata kunci : Pemberdayaan, PKK, Pendidikan, UMKM

## 1. PENDAHULUAN
Kebutuhan  manusia  dan  kebutuhan  rumah tangga  hari  demi  hari  semakin  beraneka ragam.  Untuk  itu  semua  orang  memikirkan bagaimana  dirinya  bisa  berdaya  dalam melakukan sesuatu untuk memenuhi kebutuhan  tersebut. Tantangan  dalam  hal  ini yaitu  bagaimana  agar  bisa  menciptakan masyarakat  yang  produktif  sehingga  bisa membantu perekonomian keluarga. Dalam hal ini  maka  masyarakat  khususnya  ibu-ibu  PKK membutuhkan pengetahuan dan pendampingan terkait usaha UMKM.
Gambaran  Dusun  Dwi  Karya  Bakti Kecamatan Pelepat yaitu ibu-ibu PKK banyak yang  bekerja  sebagai  ibu  rumah  tangga  baik yang berpendidikan sarjana atau tidak sarjana. Ibu-ibu  PKK  sangat  membutuhkan  kegiatan yang  bisa  bermanfaat  bagi  mereka,  untuk  itu perlu adanya kegiatan seperti pelatihan dengan tema  “Pemberdayaan  Ibu-Ibu  PKK  Melalui Pendidikan UMKM Dendeng Daun Pepaya”.
Tujuan diadakan kegiatan ini yaitu meningkatakan  pendapatan  rumah  tangga, kemauan  wirausaha  bagi  ibu-ibu  PKK,  serta meningkatkan kehidupan bermasyarakat warga Dusun  Dwi  Karyabakti  Kecamatan  Pelepat Kabupaten Bungo. Ritongga
(2023)
mengatakan  bahwa  sumber  daya  manusia dalam  hal  ini  ibu-ibu  PKK  merupakan  faktor yang  paling  penting  dalam  peningktan perekonomian keluarga. [1]
Masyarakat  khusus  nya  ibu-ibu  PKK  di dusun  tersebut  masih  membutuhkan  kegiatan yang bisa menunjang perekonomian dikarenakan  sulitnya  mendapatkan  pekerjaan. Dengan  hal  ini  maka  masyarakat  perlu dibimbing  untuk  membuka  fikiran  dan keinginan  agar  selalu  berusaha  dengan  cara diberikan  pelatihan    sebagai  bentuk  keinginan dalam  meningkatkan  perekonomian  keluarga, masyarakat  membutuhkan  berbagai  bentuk jenis usaha kreatif yang dapat dijadikan usaha sehingga  mendapatkan  hasil  sesuai  yang diinginkan.
Kegiatan ini memotivasi masyarakat khusus  nya  ibu-ibu  PKK  agar  lebih  semangat dalam  berusaha  serta  menumbuhkan  jiwa berwirausaha  bagi PKK  di  Dusun  Dwi Karyabakti  Kecamatan  Pelepat  Kabupaten Bungo.
Perekonomian  suatu  desa  dapat  meningkat apabila  kemampuan  masyarakat  nya  dalam melakukan kegiatan berwirausaha cukup aktif. Hal ini didukung dengan pernyataan Purnomo bahwa  salah  satu  kegiatan  yang  dapat dilakukan yaitu dengan gerakan  berwirausaha secara    kolektif    oleh    masyarakat  dalam bentuk program desa wirausaha  [2]
Pada  paper  Izzhati  &  Rahayu  (2018) mengatakan  bahwa  perempuan  tidak  hanya mengurus  rumah  tangga  tetapi  juga  mampu membantu  perekonomian  keluarga.  Untuk  itu yang menjadi peserta  dalam kegiatan ini yaitu ibu-ibu  PKK  Dusun  Dwi  Karya  Bakti Kecamatan Pelepat Kabupaten Bungo.
Pemberdayaan yaitu upaya dalam meningkatkan  kemampuan  sehingga  mampu menjalankan tugas sebagai kewajibannya serta dapat  meningkatkan  partisipasi,  antusiasme dan memberikan kepercayaan sehingga mampu  memahami  apa  yang  mereka  lakukan dan  dapat  mencapai  tujuan  (Mahidin,  2006).
[3] Paujiah,  S.P  (2023)  mengatakan  bahwa masyarakat  yang  berdaya  adalah  masyarakat yang  memiliki  potensi,  kemampuan,  dan kemauan  dalam  melakukan  sesuatu  untuk sebuah hasil. [4]
Sementara itu Suharto (2015)
mengemukakan  bahwa  pemberdayaan  yaitu kemampuan  untuk  memenuhi  kebutuhan utamanya  dan  mendapatkan  sumber-sumber yang berguna untuk meningkatkan pendapatannya  dalam  proses  pembangunan.
[5]
Tahap-tahap siklus pemberdayaan masyarakat  yaitu  keinginan  masyarakat  untuk menjadi  lebih  baik,  masyarakat  mampu menghindari faktor-faktor penghambat terhadap kemajuan dirinya, masyarakat diharapkan  menerima  kebebasan  dan  merasa memiliki  tanggung  jawab  dalam  dirinya, upaya untuk mengembangkan peran dan batas tanggung jawab, serta memiliki keinginan dan motivasi  dalam melakukan  sesuatu  yang  baik, hasil  nyata  dari  pemberdayaan  mulai  terlihat, peningkatan  rasa  memiliki  dan  menghasilkan kinerja  yang  lebih  baik,  terjadi  perubahan perilaku  dan  kesan  terhadap  dirinya,  serta masyarakat  yang  berhasil  memberdayakan dirinya  tertantang  untuk  menghasilkan  kinerja yang lebih baik. [6]
Wirausaha ( entrepreneur ) menurut Ananda dan  Rafida  (2016)  adalah  kemampuan  untuk menciptakan,  mencari  dan  memanfaatkan peluang sesuai dengan keinginan. [7]

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Masalah  yang  terjadi  di  Dusun  Dwi  Karya Bakti  yaitu  tidak  aktif  nya  kegiatan  dan program  PKK  di  desa  tersebut.  Tantangan yang dilakukan tim pengabdi yaitu mengaktifkan  kembali  kegiatan-kegiatan  dan program-program  yang  telah  disusun  oleh PKK  Dusun  Dwi  Karya  Bakti.  Untuk  itu  tim pengabdi  melakukan  pendekatan  terlebih dahulu  dengan  ketua  panitia  serta  mencari permasalahan  dan  penyelesaian  dari  masalah tersebut.  Dari  observasi  tersebut  maka  tim pengabdi  mendapatkan  informasi  bahwa masyarakat khusus nya ibu-ibu PKK membutuhkan  fasilitator  atau  mentor  untuk membina  PKK  agar  PKK  ini  bisa  aktif kembali,  sehingga  target  kegiatan  ini  fokus pada  pemberdayaan  ibu-ibu  PKK  di  Dusun Dwi Karya Bakti.

## 3. METODELOGI PELAKSANAAN
Metode yang digunakan yaitu edukasi dan pendampingan.  Metode  edukasi  meliputi pelatihan kewirausahaan dengan judul Strategi Pemasaran  bagi  Pelaku  UMKM.  Metode pendampingan  meliputi  praktek  langsung pembuatan  Dendeng  Pepaya  yang  dipandu oleh Narasumber kemudian dilakukan pendampingan langsung oleh tim pengabdi.
Langkah-langkah  yang  dilakukan  dalam pelaksanaan  kegiatan  ini  dapat  dilihat  pada gambar dibawah ini;
Edukasi Praktik Pendampingan Meningkatnya Pendapatan Rumah Tangga
Salah  satu  tahapan  penting  dalam kegiatan  ini  yaitu  edukasi  tentang  Strategi Pemasaran  bagi  Pelaku  UMKM.  Kegiatan edukasi  ini  bermaksud  untuk  memberi pengetahuan  dan  pemahaman  kepada  ibu-ibu PKK  tentang  Strategi  Pemasaran.  Langkah- langkah kegiatan yaitu sebagai berikut;

## a. Persiapan
1) Melakukan koordinasi dengan perangkat dusun 2) Menentukan jadwal kegiatan
3) menyiapkan target sasaran kegiatan
4) Mempersiapkan administrasi dan hal- hal yang diperlukan dalam kegiatan
b. Penentuan narasumber dan materi
1)  Menentukan  narasumber  yang  sesuai dengan ttema kegiatan dan narasumber terkait  praktik  pembuatan  dendeng pepaya
2)  Menetapkan  materi  yang  berkaitan dengan Strategi Pemasaran bagi
Pelaku UMKM

## c. Pelaksanaan kegiatan
1)  Edukasi  terkait  Strategi  Pemasaran bagi Pelaku UMKM
2)  Penjelasan  pembuatan  dendeng  daun pepaya
2) Praktek pembuatan dendeng pepaya
3)  Hasil  pembuatan  produk  dendeng pepaya

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  kegiatan  menunjukkan  bahwa pelaksanaan  kegiatan  berjalan  baik  dan terjadwal  sesuai  dengan  jadwal  yang  telah ditentukan  oleh  tim  pengabdi.    Pelaksanaan kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilakukan berdampak  positif  bagi  masyarakat  yaitu  ibu- ibu PKK yang menjadi target sasaran kegiatan pengabdian tersebut. Berdasarkan hasil observasi  awal  bahwa  ibu-ibu  PKK  Dusun Dwi  Karya  Bakti  sudah  mulai  memiliki motivasi dalam meningkatkan kemampuan diri dan kreativitas dalam mengembangkan UMKM. Kegiatan ini dilaksanakan pada tahun 2023.
Sebelum  kegiatan  praktik  pembuatan Dendeng  Pepaya,  peserta  kegiatan  diberikan edukasi atau materi tentang Strategi Pemasaran  bagi  Pelaku  UMKM.  Hal  ini dilakukan  untuk  melatih  ibu-ibu  PKK  dalam memasarkan  produk  jualan  nanti  nya  agar terjual ramai dikhalayak masyarakat.
Gambar 1. Penyampaian Materi tentang
Strategi Pemasaran
Narasumber  penyampaian  materi  ini  oleh Ibu Ira Widiastuti, S.E..M.M yang mana beliau menjelaskan  tentang  Strategi  Pemasaran  bagi pelaku  UMKM.  Beliau  menjelaskan  bahwa suatu  usaha  untuk  memasarkan  Produk,  baik itu  berupa  barang  maupun  jasa  dengan menggunakan teknik tertentu untuk meningkatkan  jumlah  penjualan,  kemudian tujuan  dari  pemasaran  yaitu  meningkatkan kualitas dan sebagai alat ukur hasil pemasaran.
Langkah  Awal  Strategi  Pemasaran    yaitu Segmentasi, Targeting, dan Positioning. Beliau juga  menjelaskan  terkit  pangsa  pasar,  jenis- jenis strategi pemasaran, serta marketing.
Al Hamid., D.M (2022) mengatakan bahwa pemanfaatan digital marketing memiliki manfaat  yang  besar  yaitu  target  pasar  yang bisa  diatur  sesuai  demografi,  domisili,  gaya hidup dan kebiasaan. [8]
Kemudian  dilanjutkan  dengan  Praktik membuat  Dendeng  Pepaya  secara  langsung. Yang  mana  bahan-bahan  yang  dipersiapkan yaitu daun pepaya, telur, tepung terigu, tepung tapioka  dan  bumbu  halus  yaitu  bawang  putih, ketumbar,  dan  kencur,  serta  penyedap  rasa yaitu  merica  bubuk,  gula  pasir,  garam, penyedap rasa seperti royco.
Langkah  pertama  rebus  daun  pepaya sampai  lemas,  lalu  jika  sudah  di  iris  tipis2 sampai halus, kemudian masukan daun pepaya yg  sudah  di  iris  halus  ke  dalam  wadah,  lalu haluskan  semua  bumbu  halus  (bawang  putih, ketumbar  dan  kencur),  setelah  itu  campur semua  bahan  ke  dalam  wadah  yg  sudah  ada
daun pepaya nya. Aduk sampai rata, jika sudah masukan ke dalam plastik 1/4 lalu ikat sampai padat.  Lalu  panaskan  panci  untuk  mengkukus adonan,  kurang  lebih  selama  30  menit  di kukus.  Jika  sudah  jadi  tunggu  dingin  dan  iris tipis sesuai selera lalu di goreng di api panas.
Gambar 2. Daun Pepaya yang akan diproses
Gambar 3. Praktek Membuat Dendeng
Gambar 4. Sosialisasi Kegiatan
Gambar 5. Hasil Dendeng Daun Pepaya
Dilanjutkan  dengan  pendampingan  kepada mitra  dalam  pembuatan  dendeng  dari  daun pepaya.
(a)
(b)
Gambar 6. Proses Pendampingan ke Mitra
Gambar 7. Penutupan Kegiatan
Dari  hasil  observasi  dan  wawancara menunjukkan  bahwa  ibu-ibu  PKK  merasa senang  dan  bahagia  dengan  diberikannya edukasi tentang strategi pemasaran dan praktik pembuatan  Dendeng  Daun  Pepaya  sebagai bentuk  usaha  tambahan  ibu-ibu  PKK.  Pada proses  pembuatan  Dendeng  Daun  Pepaya sangat  mudah  karena  Narasumber  telah memberikan  latihan  secara  berurutan  melalui media  presentasi  dan  dipraktikan  langsung oleh  narasumber  sebelum  ibu-ibu  PKK memulai  membuat  Dendeng  Daun  Pepaya. Peserta kegiatan sangat antusias dan semangat dalam  mengikuti  kegiatan  dari  awal  hingga akhir.
Pengabdian ini dapat meningkatkan kehidupan  bermasyarakat  warga  Dusun  Dwi Karyabakti  Kecamatan  Pelepat  Kabupaten Bungo karena dengan kegiatan ini mereka bisa berkumpul  bersama-sama  dalam  kegiatan  ini serta  produk  yang  mereka  buat  dapat dipasarkan  langsung  kepada  konsumen  yaitu warga  sekitar  yang  membeli.  Mereka  bisa saling  sapa  satu  sama  lain.  Dari  kegiatan  jual beli  dapat  meringankan  warga  dalam  hal  ini ibu-ibu  PKK  yang  kesulitan  ekonomi  dengan menambah pendapatan rumah tangga nya. Jadi dengan  kegiatan  ini  muncul  jiwa  wirausaha bagi  ibu-ibu  PKK  Dusun  Dwi  Karyabakti Kecamatan Pelepat Kabupaten Bungo. Mereka mampu  membaca  peluang  yang  ada  di  depan mereka  sehingga  mereka  memiliki  motivasi yang  tinggi  untuk  berwirausaha.  Mereka
merasakan  manfaat  dari  kegiatan  ini.  Apalagi bahan pembuatan dendeng pepaya ini dianggap  sangat  bermanfaat.  Khasiat  daun pepaya  dapat  mengatasi  sakit  tenggorokan, mengontrol  kadar  gula  darah  dan  tekanan darah,  dan  menjaga  kesehatan  kulit,  sehingga minat  beli  pun  semakin  tinggi  dengan  khasiat daun pepaya tersebut.
Perencanaan berupa administrasi, penyediaan  perlengkapan  kegiatan,  kemudian pelaksanaan  kegiatan  yang  telah  dilakukan berdampak positif terhadap peningkatan motivasi  ibu-ibu  PKK  yang  sangat  antusias dalam  mengikuti  kegiatan  dari  awal  hingga akhir kegiatan.

## 5. KESIMPULAN
1. Kegiatan  pengabdian  ini  meningkatkan kemauan  dan motivasi ibu-ibu  PKK  dalam berwirausaha.  Kegiatan  ini  terlaksana dengan  baik.  Kelemahan  dari  kegiatan  ini yaitu  pengadaan  bahan  produk  yang disiapkan  secukupnya  sehingga  produk yang  dibuat  tidak  banyak  dikarenakan waktu kegiatan juga terbatas dan kelebihan dari  kegiatan  ini  yaitu  meningkatnya pemahaman dan keterampilan ibu-ibu PKK dalam  membuat  jenis  usaha  dan  dapatkan dipasarkan  secara  umum  baik  online maupun offline untuk dijual secara langsung  sehingga  dapat  menjanjikan perekonomian masyarakat.
2. Kegiatan  pengabdiaan  ini  adalah  bentuk edukasi kepada ibu-ibu PKK di dusun Dwi Karya Bakti Kecamatan Pelepat Kabupaten
Bungo sebagai wujud meningkatkan perekonomian masyarakat terlaksana dengan  tepat  dan  lancar.  Metode  yang digunakan yaitu pelatihan dan
pendampingan.  Metode  pelatihan  meliputi pelatihan  kewirausahaan  dan  pelatihan pemasaran produk.
3. Saran  yang  diharapkan  agar  ibu-ibu  PKK terus termotivasi untuk berpikir kreatif dan inovatif agar bisa mengembangkan berbagai  produk  usaha  yang  unik  dan berbeda  dari  produk  lain  serta  untuk kegiatan  pengabdian  selanjutnya  agar memfasilitasi media promosi dalam bentuk promosi online.

## 6. UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kepada  pihak-pihak  yang  telah membantu  dalam  kegiatan  ini,  khusus  nya kepada tim pengabdi, pendamping, narasumber, target sasaran, dan pihak desa.

## 7. REFERENSI
[1] Ritongga,M., Muti’ah, R., Bangun, B.,dkk. (2023). Pelatihan  UMKM  sebagai Upaya Meningkatkan Literasi Finansial Masyarakat Desa . Palembang:
Aptekmas.
[2] Purnomo,  A.,  Sudirman,  A.,  &  Hasibuan, A. (2020). Dasar-Dasar Kewirausahaan: untuk  Perguruan  Tinggi  dan  Dunia Bisnis . Medan: Yayasan Kita Menulis.
[3] Mahidin, E. (2006). Pemberdayaan Perempuan Miskin pada Usaha Kecil di Pedesaan  Melalui  Layanan  Lembaga Keuangan Mikro .
[4] Paujiah,  S.P.,  Sudadio,  Sholih.  (2023).
Strategi Pemberdayaan Masyarakat melalui  Kelompok  Usaha  Budidaya Lebah  Madu  dalam  Meningkatkan Kemandirian  Ekonomi  Keluarga  Desa Sangkanmanik . Palembang: Aptekmas.
[5] Suharto, E. (2015). Membangun Masyarakat  Memberdayakan  Rakyat  : Kajian Strategi Pembangunan Kesejahteraan  Sosial  dan  Pekerjaan
Sosial . Bandung : PT Refika Aditama.
[6] Mubarak,  A.  (2010). Psikolgi  Remaja Perkembangan  Peserta  Didik .  Jakarta:
Bumi Aksara. [7] Ananda, Rafida.T, Rusdi.(2016).
Pengantar  Kewirausahaan. Jakarta : Rekayasa.
[8] Al  Hamid,  D.M.,  Rumui,  N.,  Anas.,  S. (2022). Pemanfaatan  Digital  Marketing dalam  Upaya  Pemasaran  D’Yura Kitchen . Palembang: Aptekmas.