## Jurnal Widya
Volume 3, Nomor 2, Oktober 2022: halaman 193-198 https://jurnal.amikwidyaloka.ac.id/index.php/awl jurnal@amikwidyaloka.ac.id / editor.jurnalwidya@gmail.com

## Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Selama Pandemi Covid-19 Pada Kamsia Boba Teluk Betung
1 Tri Lestira Putri Warga Negara*, 2 Davin Ang Widjaya
1,2 Universitas Bandar Lampung Bandar Lampung, Indonesia
*e-mail: davin.18011153@student.ubl.ac.id
Received: 28-08-2022, Revised: 25-09-2022, Accepted: 18-10-2022

## Abstrak
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah kualitas produk dan harga secara bersama- sama berpengaruh terhadap Kepuasan Konsumen pada Kamsia Boba Teluk Betung. Komunitas hasil survei adalah pelanggan Kamsia Boba pernah membeli makanan Tahun 2020 yaitu sebanyak 63.415, dengan  rumua  slovin  didapati  jumlah  sampel  sebesar  100  orang.  Metode  analisa  dengan  memakai analisa  Regresi  Linier  Berganda,  uji  koefesien  determinasi,  uji  hipotesis  parsial  dan  uji  hipotesis anova.  Dari  penelitian  didapati  bahwa  produk  dan  Harga  sangat  mempengaruhi  terhadap  kepuasan konsumen  pada  Kamsia  Boba  Teluk  Betung,  terbukti  dan  dapat  diterima  kebenarannya.  Diharapkan dengan  terdapatnya  riset  ini  Kamsia  Boba  Teluk  Betung  menjaga  kestabilan  kualitas  baik  produk maupun  bagi  pelanggan.  Dengan  demikian  mampu  menaikkan  kesenangan  pelanggan  pada  Kamsia Boba Teluk Betung.
Kata kunci: Kualitas produk, Harga dan Kepuasan konsumen.

## Abstract
The  purpose  of  this  study  was  to  determine  whether  product  quality  and  price  simultaneously  affect consumer  satisfaction  at  Kamsia  Boba  Teluk  Betung.  The  survey  results  community  is  that  Kamsia Boba's  customers  have  purchased  food  in  2020  as  many  as  63,415,  with  the  slovin  formula,  the sample  size  was  found  to  be  100  people.  The  method  of  analysis  using  Multiple  Linear  Regression analysis,  determination  coefficient  test,  partial  hypothesis  testing  and  ANOVA  hypothesis  testing. From the research, it was found that product and price greatly affect consumer satisfaction at Kamsia Boba  Teluk  Betung,  proven  and  acceptable  truth.  It  is  hoped  that  with  this  research  Kamsia  Boba Teluk  Betung  maintains  the  stability  of  the  quality  of  both  products  and  for  customers.  Thus  being able to increase customer satisfaction at Kamsia Boba Teluk Betung.
Keywords: Product quality, price and consumer satisfaction.

## 1 Pendahuluan (or Introduction)
Pada  era  modern  semakin  pesat  perkembangan  teknologi  dan  informasi  saat  ini,  semakin meningkat  persaingan  global  dalam  bisnis,  indonesia  mempunyai  berbagai  macam  perusahaan perusahaan  yang  menawarkan  produk  unggul  sehingga  dapat  bersaing  dalam  pasaran.  Adanya persaingan  perusahan  berbagai  perusahan  mempertahankan  kualitas  maupun  keunggulan  dari  setiap perusahan  yang  dibangun  [1].  Memperluas  usaha  dan  mendapatkan  untung  yang  optimal.  Dalam dunia bisnis terdapat sisi negatif  yang dapat mempengaruhi sebuah perusahaan.[2] Dintaranya minat

## Jurnal Widya
Volume 3, Nomor 2, Oktober 2022: halaman 193-198 https://jurnal.amikwidyaloka.ac.id/index.php/awl jurnal@amikwidyaloka.ac.id / editor.jurnalwidya@gmail.com
pelanggan  menurun,  kualitas  barang  kurang  mendukung  sehingga  mempengaruhi  pelanggan  untuk membeli produk, karena produk yang ditawarkan belum dapat memastikan pihak pelanggan terutama dalam hal memilih makanan [3]. Salah satu kebutuhan pokok manusia selain sandang dan papan yaitu pangan. Tujuan makan untuk memenuhi asupan harian, tetapi di era modern mengkonsumsi minuman menjadi kegemaran  sehari  hari dalam konsumsinya  [4]. Dalam hal  ini banyak sekali pembisnis baru dalam  bidang  minuman  buble  merupakan  salah  satu  ladang  bisnis  yang  menarik  perhatian,  sebab minuman bubble termasuk minuman hits ala milenial [5]. Terlihat banyak sekali produsen produsen yang membuka bisnis minuman di Teluk Betung dalam bisnis minuman bubble. Maraknya nya gerai maupun kedai  yang membuka penjualan minuman buble di kota Teluk Betung, seperti misalnya Xie Xie Boba, Kamsia Boba, Xi No Na Boba serta kedai buble lainnya. Bisnis bubble tea baru masuk ke dalam lingkungan pasar di kota Teluk Betung yaitu Kamsia Boba [6], [7]. Munculnya Kamsia Boba di Teluk Betung menarik antusiasme warga Teluk Betung. Oleh karena itu penjualan pada masa sebelum pandemi  meningkat  pesat,  namun  pada  pandemi  Covid-19  berlangsung  penjualan  merosot  tajam. Dapat dilihat dari tabel 1. yaitu tabel penjualan minuman Kamsia Boba Teluk Betung.
Tabel 1. Data Penjualan Kamsia Boba Teluk Betung Periode Tahun 2020 – Tahun 2021
Tahun 2019 Tahun 2020 Bulan Jumlah % Bulan Jumlah % Januari Rp22.500.000 Januari Rp27.300.000 Februari Rp28.390.000 26% Februari Rp14.150.000 -48% Maret Rp20.100.000 -29% Maret Rp15.250.000 8% April Rp24.500.000 22% April Rp17.900.000 17% Mei Rp27.250.000 11% Mei Rp15.500.000 -13% Juni Rp28.400.000 4% Juni Rp16.150.000 4% Juli Rp29.090.000 2% Juli Rp16.700.000 3% Agustus Rp28.090.000 -3% Agustus Rp17.300.000 4% September Rp29.130.000 4% September Rp19.230.000 11% Oktober Rp33.160.000 14% Oktober Rp20.910.000 9% November Rp34.140.000 3% November Rp18.750.000 -10% Desember Rp32.400.000 -5% Desember Rp19.870.000 6% Jumlah Rp337.150.000 49% Jumlah Rp219.010.000 -10% Rata-rata Rp28.095.833 4% Rata-rata Rp18.250.833 -1%
Sumber : Kamsia Boba, 2021 [8]
Berdasarkan  Tabel  1.  diketahui  menurunnya  penjualan  Kamsia  Boba  tahun  2019  sampai  2020 dan  setiap  bulan  penjualan  selalu  menunjukkan  keadaan  atau  kondisi  yang  tidak  tetap  dengan presentase penjualan 2019 sebesar 4%, pada tahun 2020 presentasenya menurun menjadi  -1%. Hal ini disebabkan oleh menurunnya kualitas produk dan mahalnya harga pada Kamsia Boba
Terkait  tentang  Kualitas  Produk  peneliti  melakukan  pra-survei  observasi  dan  wawancara  hasil wawancara dengan pemilik Kamsia Boba yaitu William, Semua minuman fresh, boba yang digunakan pun  adalah  kualitas  terbaik  dan  minuman  dijualpun  semuanya  non  MSG  dengan  harga  yang terjangkau.  Namun  berbeda  dengan  hasil  wawancara  oleh  salah  satu  langganan  Kamsia  Boba,  yaitu Andy  bahwa  kualitas  minuman  pada  Kamsia  Boba  sangat  terjaga  dan  baik,  namun  mungkin  untuk rasa  harus  menyesuaikan  selera  menurut  Andy  cita  rasa  Boba  Dalgona  tidak  kuat  sehingga  perlu diperbaiki.

## Jurnal Widya
Volume 3, Nomor 2, Oktober 2022: halaman 193-198 https://jurnal.amikwidyaloka.ac.id/index.php/awl jurnal@amikwidyaloka.ac.id / editor.jurnalwidya@gmail.com
Peneliti  melakukan  wawancara  pada  beberapa  pelanggan  Kamsia  Boba  Teluk  Betung.  Peneliti menemukan  bahwa  pelanggan  mengeluhkan  mahalnya  harga  dari  pembelian  Kamsia  Boba dibandingkan  Boba  lain  yang  berada  di  Teluk  Betung,  seperti  Xie  Xie  Boba,  dan  Xi  No  Na  Boba. Bagi  pelanggan  harga  yang  ditawarkan  diatas  harga    Xie  Xie  Boba,  dan  Xi  No  Na  Boba  yang ditawarkan di kedua  gerai boba tersebut lebih beraneka  ragam dibanding Kamsia Boba, untuk harga masih dibawah Kamsia Boba. Kualitas produk maupun harga  pun harus diperhatikan karena menarik minat pelanggan untu membeli. Banyak  saran dari konsumen  meminta  harga  yang terjangkau  serta kualitas produk yang baik.
Dari  pemapaparan  diatas,  peneliti  tertarik  untuk  meneliti  Adakah  pengaruh  kualitas  produk  dan harga  secara  bersamaan  terhadap  kesenangan  pelanggan  Kamsia  Boba  Teluk  Betung.  Tujuan  dari penelitian yaitu  untuk mengetahui pengaruh  kualitas produk dan harga terhadap kepuasan pelanggan Kamsia BobaTeluk Betung.
Riset ini memiliki tujuan sebagi berikut:
1. Untuk  mengetahui  apakah  kualitas  produk  mempengaruhi  Kepuasan  Konsumen    Kamsia  Boba Teluk Betung.
2. Untuk mengetahui apakah harga berpengaruh terhadap Kepuasan Konsumen pada Kamsia Boba Teluk Betung.
Untuk  mengetahui  apakah  kualitas  produk  dan  harga  secara  simultan  berpengaruh  terhadap Kepuasan  Konsumen  pada  Kamsia  Boba  Teluk  Betung.berpengaruh  terhadap  Kepuasan  Konsumen pada Kamsia Boba Teluk Betung.

## 2 Tinjauan Literatur (or Literature Review)
Menurut  Kotler  dan  Keller  (2016)  mendefinisikan  “manajemen  pemasaran  ialah  cara  menata stategi marketing dalam menarik pasar konsumen agar terjadi peningkatan penjualan produk”[9]
Menurut Kotler dan Amstrong (2016) “Kualitas Produk ialah value yang dihasilkan produk demi mencapai kebutuhan konsumen, kualitas ini bisa berupa kekuatan, fungsi, sebarapa lama bertahan dan efesiensinya”[9]
Menurut Kotler dan Amstrong (2016) menyebutkan bahwa “harga ialah jumlah uang yang harus dibayarkan untuk mendapatkan produk yang diinginkan.”[9]
Menurut  Kotler  dalam  buku  Sunyoto  (2014),  “kepuasan  konsumen  ialah  rasa  senang  yang dirasakan  konsumen  saat  mengetahui  barang  yang  ia  beli  menghasilkan  manfaat  yang  begitu banyak.”[10]

## 3 Metode Penelitian (or Research Method)
Desain  riset  ini  berbentuk  konsep  riset  Deskriptif.  Prosedur  riset  deskriptif  merupakan  metode ataupun  metode  jalan  keluar  permasalahan  dengan  metode  melukiskan  ataupun  memvisualkan kejadian, kondisi, insiden ataupun suatu yang lagi berjalan pada dikala saat ini bersumber pada pada fakta-  fakta  yang  nampak  begitu  juga  adanya  [11].  Riset  ini  menarangkan  ikatan  kausal  antara variabel– variabel lewat pengetesan hipotesis.
Populasi merupakan keseluruhan seluruh angka dari hasil perhitungan dan alat ukur [12]. Subjek ini  terdari  dari  kumpulan  kuantitaif  dan  kualitaif.  Penafsiran  lain  berkata  kalau  populasi  merupakan segerombol subyek, bagus orang, pertanda, nilai test, barang- barang atau insiden [13]. Searah dengan

## Jurnal Widya
Volume 3, Nomor 2, Oktober 2022: halaman 193-198 https://jurnal.amikwidyaloka.ac.id/index.php/awl jurnal@amikwidyaloka.ac.id / editor.jurnalwidya@gmail.com
penafsiran diatas hingga didetetapkan kalau populasi dari riset ini  merupakan konsumen Bear Brand, dengan  menggunakan  rumus  Slovin  diketahui  bahwa  sampel  penelitian  berjumlah  100  orang responden.
Analisa  data  kualitatif  merupakan  analisa  yang  digunakan  buat  menganalisa  data  dengan mendefinisikan  data–data  yang  telah  digabungkan  apa  adanya  tanpa  terdapat  arti  membuat  abstraksi dari hasil riset [14].
Analisa kuantitatif ialah analisa yang dipakai buat data- data yang berupa nilai yang bisa diukur ataupun  dihitung.  Tujuan  analisa  ini  merupakan  buat  mengenali  seberapa  besar  dampak  sesuatu variabel  ataupun  perihal  ada  variable  lain  dengan  cara  kuantitatif  [15].  Analisa  ini  mengggunakan kalkulasi lewat metode statistik  serta buat memudahkan analisa data hingga dalam riset ini memakai sofware SPSS 23.

## 4 Hasil dan Pembahasan (or Results and Analysis)

## Tabel 2. Hasil Uji Linier Berganda
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 2.293 2.601 .881 .380 Kualitas Produk .256 .088 .258 2.913 .004 Harga .660 .100 .582 6.580 .000
a. Dependent Variable: Kepuasan Konsumen
Menggunakan  persamaan  regresi  linier  berganda  sebagai  panduan  kami,  kami  dapat  menyimpulkan bahwa
1. Karena koefisien harga (0,5) lebih besar dari koefisien kualitas produk (0,4), temuan tersebut dapat direpresentasikan sebagai Y=8707+0,240X1 + 0,500X2 (0,240).
2. Oleh  karena  itu,  jika  kualitas  (X1)  ditingkatkan  sebesar  1%  dan  harga  tidak  berubah,  maka kualitas (koefisien X1 ) sebesar 0,240 menunjukkan korelasi positif antara kedua variabel.
3. (X2)  memiliki  koefisien  sebesar  0,500,  yang  menunjukkan  bahwa  variabel  harga  (X2) mempengaruhi  variabel  kepuasan  pelanggan  (Y)  secara  positif  dengan  meningkatkan  (X2) sebesar 1 persen ketika kualitas produk dianggap konstan.
4. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  harga  lebih  atau  kurang  berpengaruh  dalam  menentukan kebahagiaan pelanggan daripada kualitas produk.

## Tabel 3. Hasil Uji Koefesien Determinasi

## Model Summary
Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .785 a .617 .609 3.469
a. Predictors: (Constant), Harga, Kualitas Produk
Koefisien determinasi  (R Square)  adalah 0,617, sesuai dengan  temuan regresi. Pelanggan di Kamsia Boba Teluk Betung puas pada 61,7% kasus, dengan 48,37% sisanya dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak termasuk dalam penelitian ini.
Tabel 4. Uji Hipotesis
Pengaruh t hitung t tabel (n-2;α0,05) Kondisi Kesimpulan X 1 ke Y 2.913 1,984 t hitung <t tabel
Ho ditolak dan Ha

## Jurnal Widya
Volume 3, Nomor 2, Oktober 2022: halaman 193-198 https://jurnal.amikwidyaloka.ac.id/index.php/awl jurnal@amikwidyaloka.ac.id / editor.jurnalwidya@gmail.com
(0,004< 0,05) diterima X 2 ke Y 6.580 1,984 t hitung < t tabel (0,000< 0,05) Ho ditolak dan Ha diterima
Thitung  lebih  besar  dari  ttabel,  namun  hasil  signifikansinya  0,004,  lebih  kecil  dari  yang  dibutuhkan 0,05 sehingga dapat dikatakan signifikan. Untuk variabel keyakinan, thitung>ttabel. Dengan kata lain, hipotesis  pertama,  bahwa  kualitas  produk  berpengaruh  positif  dan  substansial  terhadap  kebahagiaan pelanggan di Kamsia Boba Teluk Betung, telah terbukti dan diterima.
Sedangkan untuk variabel harga, jumlah hitung 6.580 melebihi nilai ttabel 1.984 atau dengan kata lain jumlah hitung 6.580 melebihi nilai ttabel 1.984 atau dengan kata lain jumlah hitung melebihi jumlah total.  Akibatnya,  hipotesis  pertama  ditolak  dan  hipotesis  kedua  diterima,  atau  dengan  kata  lain:  Di Kamsia Boba Teluk Betung, harga telah terbukti dan dapat diterima.
Tabel 5. Uji Hipotesis F
ANOVA b Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 1877.816 2 938.908 78.029 .000 a Residual 1167.184 97 12.033 Total 3045.000 99
a. Predictors: (Constant), Harga, Kualitas Produk b. Dependent Variable: Kepuasan Konsumen
Nilai signifikan 0,000 0,05 menunjukkan bahwa Ho ditolak dan Ha diterima dalam uji bersama, yang  berarti  bahwa  kualitas  produk  (X1)  dan  harga  (Ha)  diperhitungkan.  Di  Kamsia  Boba  Teluk Betung, kepuasan pelanggan (Y) dipengaruhi secara positif dan signifikan oleh (X2). Hipotesis ketiga adalah bahwa pelanggan Kamsia Boba Teluk Betung senang karena dampak baik kualitas produk dan harga terhadap kesenangan mereka. Ini telah terbukti benar dan dengan demikian dapat diterima.

## 5 Kesimpulan (or Conclusion)
Dari riset yang telah selesai dijalankan, maka kesimpulannya:
1. Mendapat pengaruh positif dari  kualitas produk dan meningkatkan Kepuasan  konsumen pada Kamsia Boba Teluk Betung, terbukti dan dapat diterima kebenarannya.
2. Mendapat pengaruh positif dalam harga  dan signifikan terhadap Kepuasan konsumen Kamsia Boba Teluk Betung, terbukti dan dapat diterima kebenarannya.
3. Mendapat  pengaruh  positif  terhadap  produk  dan  harga  serta  meningkatkan  kesenangan pelanggan pada Kamsia Boba Teluk Betung, terbukti dan dapat diterima kebenarannya.

## Referensi (Reference)
[1]  D.  R.  G.  Palelu,  W.  J.  F.  A.  Tumbuan,  and  R.  J. Jorie,  ‘Pengaruh  Persepsi  Harga  dan  Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Kamsia Boba di Kota Lawang’, J. EMBA J. Ris. Ekon. Manajemen, Bisnis dan Akunt. , vol. 10, no. 1, pp. 68–77, 2022.
[2]  M.  B.  E.  Kapojos,  ‘Sejarah  Minuman  Boba,  Pengaruh  Perkembangan  Street  Food  di  Taiwan’, 15/09/2021,  14:14  WIB ,  2021.  https://www.kompas.com/food/read/2021/09/15/141437175/ sejarah-minuman-boba-pengaruh-perkembangan-street-food-di-taiwan?page=all  (accessed  Mar. 11, 2022).
[3]  Y.  Susilo,  E.  Wijayanti,  and  S.  Santoso,  ‘Penerapan  Teknologi  Digital  Pada  Ekonomi  Kreatif

## Jurnal Widya
Volume 3, Nomor 2, Oktober 2022: halaman 193-198 https://jurnal.amikwidyaloka.ac.id/index.php/awl jurnal@amikwidyaloka.ac.id / editor.jurnalwidya@gmail.com
Pada Bisnis Minuman Boba’, J. Ekon. Manaj. Sist. Inf. , vol. 2, no. 4, pp. 457–468, 2021.
[4]  D.  Effendi  and  Y.  I.  F.  Dini,  ‘Analisa  Faktor  yang  Mempengaruhi  Konsumen  Minuman  Boba Membeli Ulang Dan Berpromosi Mulut Ke Mulut di Batam’, SEIKO J. Manag. Bus. , vol. 4, no. 3, pp. 258–279, 2022.
[5]  D. Y. Fitri and P. C. Nisa, ‘Pengaruh Trust, Word of Mouth Dan Repurchase Intention Terhadap Kepuasan Pelanggan Generasi Millennial Produk Minuman Street Boba’, J. Ecodemica J. Ekon. Manaj. dan Bisnis , vol. 6, no. 2, pp. 236–249, 2022.
[6]  F.  F.  Syaiful  and  E.  Elihami,  ‘Penerapan  Analisis  SWOT  Terhadap  Strategi  Pemasaran  Usaha Minuman Kamsia Boba Milik Abdullah di Tengah Pandemi Covid-19 Di Kabupaten Bangkalan’, J. edukasi Nonform. , vol. 1, no. 1, pp. 343–359, 2020.
[7]  R.  Nurhidayati,  N.  Arifiya,  A.  Setiawan,  R.  Larasakti,  and  H.  Heriansyah,  ‘Strategi  Pemasaran dengan  Teori  Permainan  pada  Usaha  Minuman  Street  Boba  dan  Kamsia  Boba’, Stud.  Ilmu Manaj. dan Organ. , vol. 3, no. 2, pp. 303–314, 2022.
[8]  F.  A.  Saputra,  ‘Analisis  Strategi  Pemasaran  Pada  Kamsia  Boba  Cabang  Teluk  Betung  Selatan Bandar Lampung Dalam Menghadapi Masa Pandemi Covid-19’, Sibatik J. J. Ilm. Bid. Sos. Ekon. Budaya, Teknol. Dan Pendidik. , vol. 1, no. 7, pp. 1019–1028, 2022.
[9]  Kotler and G. Amstrong, Dasar-dasar Pemasaran . Jakarta: Erlangga, 2016.
[10] D.  Sunyoto  and  T.  Admojo, Konsep  Dasar  Riset  Pemasaran  dan  Perilaku  Konsumen .  Jakarta: CAPS, 2014.
[11] I.  Ghozali, Aplikasi  Analisis  Multivariate  Dengan  Program  IBM  SPSS  25 ,  9th  ed.  Semarang: badan Penerbit Universitas Diponegoro, 2018.
[12] Sugiyono, Metode Penelitian Manajemen , 4th ed. Bandung: Alfabeta, 2015.
[13] A. Fauzi, A. Wibowo, A. N. Selayan, and S. J. Nst, ‘Analisis Manajemen Resiko Bisnis’, VISA J. Vis. Ideas , vol. 2, no. 1, pp. 150–159, 2022.
[14] S. Arikunto, Proses Penelitian Suatu Pendekatan , 8th ed. PT Asdi Mahasatya, 2016.
[15] J.  Sarwono, Mengenal  Prosedur-Prosedur  Populer  dalam  SPSS  23 .  Jakarta:  Elex  Media Komputindo, 2017.