## ANALISIS MODEL BISNIS PADA PENGEMBANGAN USAHA OUTBOUND DI VILLA BULEUD
Yusuf Mauluddin 1 , Aziman Fathurahman 2
Jurnal Kalibrasi Sekolah Tinggi Teknologi Garut Jl. Mayor Syamsu No. 1 Jayaraga Garut 44151 Indonesia Email: jurnal@sttgarut.ac.id
1 yusuf4475@gmail.com
2 1203005@sttgarut.ac.id
Abstrak  -  Penelitian  ini  memiliki  tujuan  untuk  mengidentifikasi,  mengevaluasi,  dan  membuat alternative bagi perusahaan untuk mengambil keputusan berdasarkan Bisnis Model Canvas (BMC) pada  pengembangan  usaha  outbound  di  Villa  Buleud.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  teknik pengumpulan data kualitatif yaitu dengan observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil dari wa- wancara di identifikasi kedalam Bussines model  canvas. Analisis dilakukan dari hasil wawancara didapat bagian-bagian yang sebaiknya menjadi pertimbangan. Dalam Channel sebaiknya melakukan word of mouth melalui guru-guru/ orangtua siswa. Dalam Costumer menambah media sosial yang banyak  digunakan  saat  ini,  yaitu:  BBM,  Line,  Path,  IG.  Dalam  Relationship  menambah  hiburan/ pertunjukan agar lebih menarik perhatian khususnya bagi peserta. Dalam Key Activities menambah petugas/ orang yang dapat memberikan hiburan seperti sulap, badut. Dalam Key Resource menam- bah Petugas/ orang yang dapat memberikan hiburan seperti sulap, badut. Dalam Key partner bekerja sama  dengan  dinas  pariwisata  dan  penggiat-penggiat  kegiatan  alam.  Dalam  Revenue  Steream menambah papan iklan untuk menambah keuntungan yang akan didapatkan oleh Villa Buleud.

## Kata kunci – Identifikasi, Evaluasi, Rancangan, Model Bisnis, Bussines Model Canvas

## I. PENDAHULUAN
Villa  Buleud  adalah  perusahaan  di  Kab.Garut  yang  bergerak  di  bidang  jasa  dan  pariwisata berupa  penginapan  dan  hiburan  keluarga.  Villa  ini  terletak  digerbang  kota  Garut  di  bawah  kaki Gunung Guntur lebih  tepatnya di  Jl.  Raya  Otista Kp. Buleud Ds. Jati Tarogong Kaler Garut-Jawa Barat.  Perusahaan  ini  baru  berdiri  selama  2  tahun  sejak  tahun  2014.  Villa  Buleud  menyediakan banyak  fasilitas  di  antaranya: Meeting  Room,  Gallery,  Coffe  Shop ,  Penginapan, Fishing  Area dan Paket Outbound .  Saat ini, Paket wisata Outbound Villa Buleud belum dikelola sendiri, perusahaan berharap fasilitas ini dapat berjalan sendiri dan mampu membiayai operasional sehari-hari, untuk itu perlu adanya perencanaan bisnis yang baik sehingga target tersebut dapat terpenuhi.
Pada saat ini penelitian perencanaan model bisnis canvas lebih banyak digunakan karena lebih sederhana, seperti pada penelitian yang dilakukan oleh  (Dewobroto, 2013) di perusahaan 21 DUA SATU  MOTOR  di  Tanggerang,  lalu  penelitian  oleh  (Tjitradi,  2015)  di  perusahaan  Sulis  Cake  di Banjarmasin. (Setijawibawa, 2015)  yang mengunakan Model Bisnis Canvas (BMC) di perusahaan yang bergerak dalam bidang support system dan (Meitasari & Tricahyono, 2014) yang menggunakan model BMC di Restoran Bebek Udik di Bandung.
Berdasarkan model-model dan beberapa penelitian di atas, penelitian yang dilakukan memiliki karakteristik  yang  hampir  sama  dengan  penelitian  (Dewobroto,  2013)  yaitu  pada  karakter pengembangan usaha dan penelitian (Setijawibawa, 2015) yaitu pada karakter evaluasi model. Maka pada penelitian kali ini Model BMC akan digunakan untuk membuat perencanaan bisnis outbound di Villa Buleud.

## II. LANDASAN TEORI

## 2.1. Manajemen Bisnis
Manajemen bisnis akan sangat berguna ketika anda menjalankan kegiatan bisnis. Manajemen sendiri merupakan salah satu ilmu dari Teknik Industri karena berhubungan dengan berbagai hal yang terkait dengan pengaturan, perancangan dan pengawasan dari suatu kegiatan termasuk juga bisnis. Istilah  manajemen  berasal  dari  kata  di  bahasa  italia  yaitu manggiare atau  yang  memiliki  arti mengendalikan.  Selain  itu,  manajemen  juga  diambil  dari  kata  dalam  bahasa  Inggris  yaitu manage yang memiliki arti mengatur atau mengelola.
Bisnis  memiliki  definisi  sebagai  satu  jenis  kegiatan  yang  bertujuan  untuk  menjual  produk  – produk dalam bentuk barang maupun jasa. Dapat disimpulkan bahwa Pengertian Manajemen Bisnis ialah suatu kegiatan mengatur penjualan produk-produk agar dapat  memberikan keuntungan sebesar besarnya pada para pelakunya. Manajemen bisnis berguna untuk membantu para pelaku bisnis dalam menjalankan  bisnisnya  sehingga  dapat  menghindari  adanya  resiko  mendapatkan  kerugian  dalam bisnis tersebut. (Pengertian Manajemen.net)

## 2.2. Model Bisnis Canvas
Model  Business  Canvas  adalah  sebuah  management  startegi  bisnis  yang  menggambarkan aktivitas  bisnis  kedalam  9  elemen.  Bisnis  model  kanvas    memberikan    step-step      yang memfasilitasikan tentang membuat  bisnis  secara  detail. (Osterwalder & Pigneur, 2010). 9 building blocks Model  Business  Canvas  terdiri  dari  : Value  Proportitions,  Customer  Segments,  Customer Relationship, Channels, Key Resources, Key Activity, Key Partnership, Cost Structure, dan Revenue Stream . Berikut merupakan gambaran dari 9 building blocks:
Gambar 2.1 Model Business Canvas 9 building blocks
Sumber: www.businessmodelgeneration.com

## 2.3. Evaluasi Investasi
Menurut (Giatman, 2006) Terdapat  berbagai  metode  dalam  mengevaluasi  kelayakan  investasi dan  yang  umum  dipakai, yaitu:
1. Metode Net Present Value (NPV)
2. Metode Annual Equivalent (AE)
3. Metode Intemal Rate of Return (IRR)
4. Metode Benefit Cost Ratio (BCR)
5. Metode Payback Period (PBP)

## 2.3.1. Net  Present  Value   (NPV)
Menurut (Giatman, 2006) NPV diperoleh dari PWB-PWC Untuk  mendapatkan  nilai  PWB, PWC,  dan  NPV  dipakai  formula  umum  sebagai  berikut:
NPV > 0 artinya investasi akan menguntungkan/ layak ( feasible ) NPV < 0 artinya investasi tidak menguntungkan/ layak ( unfeasible )

## 2.3.2. Intemal Rate of Return (IRR)
Untuk  mendapatkan  IRR  dilakukan   dengan   mencari   besarnya  NPV   dengan   memberikan nilai      i      variabel      (berubah-ubah)  sedemikian  rupa  sehingga  diperoleh  suatu  nilai  i  saat  NPV mendekati nol yaitu NPV (+) dan nilai NPH (-), dengan cara coba-coba ( trial and error ). jika telah diperoleh  nilai  NPV(+), NPV(-) tersebut   diasumsikan  nilai  di  antaranya  sebagai  garis  lurus, selanjunya dilakukan interpolasi untuk mendapatkan IRR. Investasi layak jika IRR ≥ MARR (Giat- man, 2006).

## 2.3.3. Payback Periode
Menurut (Giatman, 2006) Lamanya  periode  pengembalian  (k)  saat  kondisi  BEP  adalah: 𝐾 (𝑃𝐵𝑃) = 𝐶𝐹 𝑡 ≥ 0 di mana: k = periode pengembalian 𝐶𝐹 𝑡 = cash flow periode ke t jika  komponen  cash  flow  benefit  dan  cost-nya  bersifat  annual,  maka  formulanya  menjadi:
𝐾 (𝑃𝐵𝑃) = 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖

## 𝐴𝑛𝑛𝑢𝑎𝑙 𝐵𝑒𝑛𝑒𝑓𝑖𝑡 𝑥 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑒 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢
Dalam    metode Payback Period    ini    rencana  investasi  dikatakan  layak  ( feasible ):jika  k  ≤  n  dan sebaliknya. k = jumlah periode pengembalian n = umur investasi

## III. METODOLOGI PENELITIAN
Setelah semua informasi  serta data-data diperoleh dan dinilai cukup untuk dijadikan sebagai bahan  penelitian,  maka  selanjutnya  data-data  tersebut  diolah  sehingga  didapatkan  suatu  salah  satu alternatif untuk memecahkan permasalahan di CV Villa Buleud. Adapun flowchart Penelitian penda- huluan, pengumpulan data, dan pengolahan adalah sebagai berikut:
Gambar 3.1 Flowchart Langkah-Langkah Pemecahan Masalah

## IV. ANALISA PEMECAHAN MASALAH

## 4.1. Analisa Bussines Model Canvas (BMC) Villa Buleud
Setelah melakukan wawancara kepada Bpk. Hardy selaku General Manager diperusahaan Villa Buleud, didapatlah data 9 elemen Model Bussines Canvas . Model Bisnis Canvas (BMC) dari Villa Buleud dapat dilihat pada gambar dibawah:
Gambar 4.1 Model Business Canvas Villa Buleud
Pada model bisnis Villa Buleud dapat dijelaskan bahwa fasilitas yang akan ditawarkan Villa Buleud  adalah  fasilitas  outbound  untuk  anak-anak  dengan  nuansa  tradisional.  Segmen  pasar  yang menjadi focus dari Villa Buleud adalah PAUD/ Play Group/ Kober/ RA/ TK dan siswa SD dari kelas 1 sampai kelas 6 dengan target 960 peserta/ bulan. Yang akan menjadi aktivitas kunci dari outbound Villa Buleud adalah pemanduan sebagai pendamping, dan pemberi informasi untuk peserta, menjaga kebersihan, dan perawatan baik untuk perlatan maupun fasilitas. Untuk sumber daya manusia yang akan dibutuhkan adalah petugas-petugas dari pemandu, kebersihan, dan peralatan. Saat ini mitra yang miliki  Villa  Buleud  adalah  penyedia  peralatan  dan  perusahaan  B-Pro.  Villa  Buleud  akan  menjalin hubungan dengan konsumennya dengan layanan konsumen yang melayani konsumen yang ingin ber-
tanya mengenai Villa Buleud, melayani kritik dan saran dari pelayanan Villa Buleud, lalu media so- cial  yaitu facebook dan website dengan  membuat fanspage dan  grup  yang  diberisi  tanya  jawab, promo-promo, kegiatan terbaru Villa Buleud, dan event-event yang akan diselenggarakan. Cara yang akan  digunakan  Villa  Buleud  untuk  menyampaikan  nilai  kepada  konsumennya  yaitu  brosur,  agen travel, freelance marketing , media social, dan melewati Persatuan Hotel  dan Restaurant  Indonesia (PHRI). Untuk pendapatan  yang akan didapatkan Villa Buleud setiap bulan adalah Rp 97,700,000 dengan perhitungan bahwa total peserta perbulan adalah 960 peserta. Untuk biaya yang akan dikeluar- kan  Villa  Buleud  adalah  Rp  85,500,000  dengan  perhitungan  bahwa  terdapat  biaya  untuk  Variable Cost adalah 30% dari total penjualan tiket, untuk konsumsi 20% dari total penjualan tiket dan untuk Freelance Marketing jika hanya membawa 240 peserta.

## 4.2. Analisa Finansial Villa Buleud
Analisis ini dilakukan untuk mengetahui kelayakan dari outbound Villa Buleud, analisis yang dilakukan yaitu analisis payback periode dan analisis Intemal Rate of Return . Biaya investasi yang akan dikeluarkan Villa Buleud adalah Rp 500,000,000 dengan keuntungan yang akan didapat oleh Villa Buleud adalah Rp 12,200,000, nilai ini didapat dari pendapatan dikurangi pengeluaran

## 4.1.1. Payback period
1. Dengan tanpa mempertimbangkan nilai waktu dari uang, waktu untuk pengembalian investasi tersebut adalah 3 tahun 5 bulan 12 hari
2. Dengan  mempertimbangkan  nilai  waktu  dari  uang  dengan  besar  i=6%  (Bunga  Deposito, 2016), waktu untuk pengembalian investasi tersebut adalah 3 tahun 2 bulan 12 hari

## 4.1.2. Intemal Rate of Return ( IRR)
Berdasarkan hasil perhitungan NPV = O berada antara i=6% dengan i=7%, selanjutnya dengan metode interpolasi akan diperoleh IRR, yaitu:
IRR = INPV + 𝑁𝑃𝑉 |𝑁𝑃𝑉 + +𝑁𝑃𝑉 − | (𝑖𝑁𝑃𝑉 − − 𝑖𝑁𝑃𝑉 + )
IRR = 6% + 7,290,640 |7,290,640−4,113,920| (7% − 6%)
IRR = 6.02%
Kesimpulan
Karena  IRR= 6.02%  >  MARR= 6%,  maka  rencana  investasi  tersebut  dapat dikatakan layak secara ekonomis untuk dilaksanakan.

## 4.2. Usulan Perbaikan
Berdasarkan  analisis  dan  evaluasi  yang  telah  dilakukan  dengan  melakukan  wawancara  dan diskusi, maka dibuatlah usulan perbaikan terhadap BMC Villla Buleud. Hasil analisis dan evaluasi adalah sebagai berikut:
1. Target Villa Buleud terlalu kecil jika menghitung jumlah siswa se Kab. Garut;
2. Channel Villa Buleud saat ini belum memiliki pendekatan dalam ruang lingkup guru dan orang tua;
3. Costumer Relationship yang dilakukan Villa Buleud saat ini masih kurang khususnya media social;
4. Key  Activities yang  dilakukan  Villa  Buleud  saat  ini  terdapat  kekurangan  khususnya  untuk menghibur peserta;
5. Key Partner yang dimiliki Villa Buleud saat ini dapat menujang aktifitas perusahaan tetapi akan lebih baik jika Villa Buleud menambah partner kerja lain;
6. Revenue Streams saat ini dapat mendapatkan keuntungan yang cukup tetapi akan lebih baik jika Villa Buleud menambah kegiatan dan bekerjasama dengan yang lain supaya mendapatkan hasil yang lebih signifikan.
Dengan hasil tersebut  dibuatlah  usulan perbaikan dari BMC Villa  Buleud dapat  dilihat pada gambar dibawah:
Gambar 4.2 Usulan Perbaikan Model Business Canvas Villa Buleud

## 4.3. Analisa Finansial Usulan BMC
Berdasarkan perhitungan yang telah dilakukan keuntungan yang akan didapat oleh Villa Buleud dengan BMC baru ini adalah Rp 26,600,000.

## 4.2.1. Payback period
1. Dengan tanpa mempertimbangkan nilai waktu dari uang, waktu untuk pengembalian investasi tersebut adalah 1 Tahun 6 bulan 28 hari
2. Dengan mempertimbangkan nilai waktu dari uang dengan besar i=6% (Bunga Deposito, 2016), waktu untuk pengembalian investasi tersebut adalah 1 tahun 3 bulan 18 hari

## 4.2.2. Intemal Rate of Return ( IRR)
Berdasarkan  hasil  perhitungan  NPV  =  O  berada  antara  i=17%  dengan  i=18%,  selanjutnya dengan metode interpolasi akan diperoleh IRR, yaitu:
IRR = INPV + 𝑁𝑃𝑉 |𝑁𝑃𝑉 + +𝑁𝑃𝑉 − | (𝑖𝑁𝑃𝑉 − − 𝑖𝑁𝑃𝑉 + )
IRR = 17% + 5,995,840 |5,995,840−260,480| + (18% − 17%)
IRR = 17.0104%
Kesimpulan
Karena  IRR= 17.0104% >  MARR=  6%,  maka  rencana  investasi  tersebut  dapat dikatakan layak secara ekonomis untuk dilaksanakan.

## V. KESIMPULAN DAN SARAN

## 5.1. Kesimpulan
Dari hasil penelitian didapatkan sebuah gambaran mengenai model bisnis Villa Buleud dengan dipetakan  kedalam  sembilan  element business  model  canvas yaitu ,  Value  Propositions,  Customer Segment, Channel, Customer Relations, Revenue Streams, Key Resources, Key Activities, Key Part- nerships dan Cost Structure . Setalah dilakukan analisis dan evaluasi didapatkan hasil pembaharuan model  bisnis  yang  dapat  diterapkan  oleh  Villa  Buleud.  Hasil  yang  diperoleh  adalah  Villa  Buleud memerlukan  beberapa  perbaikan  yaitu  penambahan  pada  enam  element,  yaitu Key  Activities -pada element ini ditambahkan aktivitas hiburan atau pertunjukan, Key Resources ditambahkan petugas hi- buran/pertunjukan, Customer Relationship ditambahkan media social yang umum digunakan seperti
path, instagram, twitter, dll . Channels - ditambah seperti word of mouth dalam ruang lingkup guru dan  orang  tua  siswa, Key  Partner ditambahkan  dinas-dinas  pemerintah  dan  penggiat-penggiat berbagai  kegiatan, Revenue  Streams -  ditambahkan  kegiatan  yang  dapat  memberikan  keuntungan selain dari paket outbound seperti papan iklan dan penjualan merchandise .

## 5.2. Saran
Terdapat beberapa saran yang didapat dalam penelitian ini, diantaranya:
1. Disarankan kepada perusahaan agar lebih mempertimbangkan alternative keputusan dari hasil penelitian ini;
2. Adanya  penelitian  lebih  lanjut  karena  dalam  penelitian  ini  hanya  membuat  alternative keputusan  berdasarkan  analisa  finansial,  belum  melakukan  perbandingan  dengan  wisata outbound lain .

## VI. DAFTAR PUSTAKA
[1] Dewobroto, w. S. (2013). Penggunaan business model canvas sebagai dasar untuk menciptakan alternatif strategi bisnis dankelayakan usaha.
[2] Ir. Drs. M. Giatman, m. (2006). Ekonomi teknik. Jakarta: raja grafindo persada.
[3] Kusuma. (1987). Psiko diagnostik. Yogyakarta: sgplb negeri yogyakarta.
[4] Meitasari, e., & tricahyono, d. (2014). Strategi pengembangan bisnis kuliner menggunakan pen- dekatan business model canvas.
[5] Moleong, l. J. (2007). Metodologi penelitian kualitatif. Bandung: remaja rosdakarya offset.
[6] Osterwalder, a., & pigneur, y. (2010). Bussines model generation. New jersey: simultaneously.
[7] Ruslan, m. (2015). Analisis model bisnis talkfusion, 11-12 bab 2.
[8] Setijawibawa,  m.  (2015).  Evaluasi  model  bisnis  pada  perusahaan  x  menggunakan  business model canvas.
[9] Somarwan,  W.  (2013,  08  03).  Katalog  Kesenian  dan  Pariwisata  Garut.  Garut:  Dinas  Ke- budayaan dan Pariwisata Kabupaten Garut.
[10] Sugiyono. (2009). Metode penelitian bisnis (pendekatan kuantitatif, kualitatif, dan r&d). Ban- dung: alfabeta.
[11] Tjitradi, e. C. (2015). Evaluasi dan perancangan model bisnis berdasarkanbusiness model can- vas.
[12] (n.d.). Retrieved september 2016, 2016, from pengertian manajemen.net: http://pengertianma- najemen.net/pengertian-manajemen-bisnis/
[13] (2016,  agustus  15).  Retrieved  from  studentpreneur:  https://studentpreneur.co/blog/bmc-101- cara-mengisi-dan-contoh-business-model-canvas-yang-benar/