## SIKAP DAN PERILAKU KONSUMEN DALAM PEMBELIAN KERIPIK CABE IKA DI KOTA DUMAI
Nadira Islami 1 , Didi Muwardi 2 , Novian 3 1,2,3 Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Riau e-mail : 1 nadiraislami02@gmail.com

## ABSTRAK
Kota  Dumai  merupakan  salah  satu  daerah  sentra  produksi  keripik  cabe.  Banyak terdapat  keripik  cabe  yang  dijual  di  Kota  Dumai.  Beredarnya  berbagai  produk  keripik  cabe yang  ditawarkan  membuat  konsumen  memiliki  banyak  pilihan  dalam  membeli.  Salah  satu keripik cabe yang disukai masyarakat adalah keripik cabe IKA. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis  sikap  dan  perilaku  konsumen  dalam  pembelian  keripik  cabe  IKA  di  Kota Dumai.  Penelitian  dilaksanakan  di  Kota  Dumai  dengan  menggunakan  metode purposive sampling dengan kriteria konsumen yang berbelanja minimal 1x dan usia sampel ≥ 25 tahun. Jumlah sampel adalah 96 sampel. Data dianalisis dengan model sikap, model norma subjektif dan  model  perilaku  menggunakan theory  of  reasoned  action .  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa secara keseluruhan sikap konsumen terhadap atribut keripik cabe IKA bernilai 12,07. Artinya konsumen memiliki sikap baik dan merasa puas dengan atribut yang ada pada keripik cabe  IKA.  Perilaku  konsumen  dalam  pembelian  keripik  cabe  IKA  di  Kota  Dumai  bernilai 500,151.  Artinya  perilaku  konsumen  dalam  melakukan  pembelian  keripik  cabe  IKA  adalah baik.
Kata kunci : Sikap, perilaku, konsumen, keripik, fishbein

## ABSTRACT
Dumai  City is  one of  the chili  chip  production centers. There are many chili  chips sold in Dumai City. The circulation of various chili chip products offered makes consumers have many choices in buying. One of the chili  chips that people like is the IKA chili chips . This study aims to analyze the attitudes and behavior of consumers in purchasing chili  IKA chips  in  the  city  of  Dumai.  The  research  was  carried  out  in  the  city  of  Dumai  using  the method purposive sampling with the criteria of consumers who shop at least once and sample age  ≥  25  years.  The  number  of  samples  is  96  samples  .  The  data  were  analyzed  using  the attitude  model,  the  subjective  norm  model  and  the  behavioral  model  using  the  theory  of reasoned  action  .  The  results  showed  that  the  overall  attitude  of  consumers  towards  the attributes  of  chili  IKA  chips  worth  12.07.  This  means  that  consumers  have  a  good  attitude and are satisfied with the attributes of the IKA chili chips. Consumer behavior in purchasing IKA  chili  chips  in  Dumai  City  is  worth  500.151.  This  means  that  consumer  behavior  in purchasing IKA chili chips is good.
Keywords : Attitude , behavior , consumers , chips , fishbein

## I. PENDAHULUAN
Keripik cabe merupakan produk olahan yang memiliki potensi untuk dikembangkan, karena  memiliki  nilai  ekonomis  yang  cukup  tinggi.  Keripik  cabe  adalah  makanan  yang berbahan  dasar  ubi  kayu  atau  singkong  yang  diiris  tipis  lalu  digoreng  garing  lalu  dicampur dengan  cabai.  Banyak  terdapat  produk  keripik  cabe  sejenis  yang  dijual  di  Kota  Dumai. Walaupun  ada  berbagai  produk  yang  ditawarkan,  masing-masing  produk  memiliki  cita  rasa yang berbeda antara produk satu dengan produk lainnya. Beredarnya berbagai produk keripik
cabe  yang  ditawarkan  membuat  konsumen  memiliki  banyak  pilihan  dalam  melakukan pembelian.  Salah  satu  keripik  cabe  yang  banyak  diminati  masyarakat  adalah  keripik  cabe IKA.  Keripik  cabe  IKA  banyak  digemari  oleh  masyarakat  baik  dari  dalam  daerah  maupun luar  daerah.  Keripik  cabe  IKA  sering  kali  dibeli  untuk  dikonsumsi  secara  langsung  atau diberikan  sebagai  oleh-oleh,  selain  itu  ada  juga  konsumen  yang  membeli  keripik  cabe  IKA untuk dijual kembali.
Atribut yang dimiliki keripik cabe IKA dapat menjadi pertimbangan bagi konsumen dalam  membeli.  Produsen  perlu  mengetahui  dengan  baik  atribut-atribut  apa  saja  yang memengaruhi  konsumen  dalam  pembelian  produknya.  Pemahaman  terhadap  atribut  akan memudahkan  para  produsen  untuk  memberikan  perhatian  lebih  terhadap  atribut  produk tersebut,  sehingga  pembentukan  sikap  konsumen  akan  menjadi  lebih  positif  (Aulia et  al , 2021). Atribut-atribut  yang  dimiliki  dari  keripik  cabe  Ika  diantaranya  adalah  rasa,  tekstur, harga,  kemasan,  kualitas  produk,  kejelasan  kedaluwarsa,  serta  kemudahan  memperoleh. Atribut-atribut dari keripik cabe IKA inilah yang memengaruhi konsumen dalam melakukan pembelian,  karena  dengan  adanya  atribut  produk  tersebut  dapat  menimbulkan  perbedaan persepsi konsumen terhadap produk yang ditawarkan oleh produsen. Penting untuk produsen keripik  cabe  IKA  memahami  bagaimana  sikap  dan  perilaku  konsumen  terhadap  pembelian keripik  cabe  IKA  agar  produsen  dapat  merencanakan  atau  mengembangkan  cara-cara pemasaran yang efektif dan efisien dalam menarik minat konsumen.

## II. METODE PENELITIAN

## 2.1 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kota  Dumai  Provinsi  Riau.  Pemilihan  lokasi  dilakukan secara sengaja berdasarkan pertimbangan bahwa daerah tersebut merupakan salah satu sentra produksi  keripik  cabe.  Kegiatan  penelitian  dilaksanakan  mulai  bulan  Januari  2022  sampai dengan November 2022.

## 2.2 Metode Penelitian dan Pengambilan Sampel
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  survei.  Teknik  pengambilan sampel  yang  dilakukan  pada  penelitian  ini  adalah purposive  sampling .  Populasi  pada penelitian ini adalah seluruh masyarakat  yang membeli keripik cabe  IKA. Cara menentukan jumlah  populasi  yang  tidak  diketahui,  maka  dalam  penentuan  sampel  digunakan  rumus Cochran sebagai berikut (Sugiyono, 2017):
, di mana:
n =  Jumlah sampel yang diperlukan
Z 2 =  Nilai tabel distribusi normal pada tingkat kepercayaan 95% = 1,96 p =  Peluang benar 50%
q =  Peluang salah 50% e2  =  Tingkat kesalahan sampel ( sampling error ), dalam penelitian ini menggunakan 10% sehingga jumlah sampel yang digunakan adalah:

## = 96,04
Berdasarkan  perhitungan  menggunakan  rumus  Cochran,  maka  jumlah  sampel  yang diambil  dalam  penelitian  ini  adalah  96  sampel.  Sampel  yang  digunakan  adalah  konsumen yang berbelanja minimal 1x dengan usia sampel ≥ 25 tahun. Teknik pengumpulan data yang digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  wawancara  dan  pembagian  kuesioner.  Pengukuran
jawaban dari kuesioner  digunakan  rentang skala sikap dengan memberikan skor atau bobot nilai  pada  kuesioner.  Skor  yang  digunakan  adalah  -2,  -1,  1,  2,  dengan  keterangan  -2  (tidak setuju), -1 (kurang setuju), 1 (setuju) dan 2  (sangat setuju).

## 2.3 Jenis Data
Data  primer  adalah  sumber  data  penelitian  yang  diperoleh  secara  langsung  melalui wawancara  kepada  responden  dengan  menggunakan  daftar  pertanyaan  atau  kuesioner  yang telah  disiapkan.  Data  tersebut  berupa  karakteristik  responden  seperti  umur,  jenis  kelamin, pendidikan terakhir, pekerjaan, dan pendapatan responden. Selanjutnya data yang dibutuhkan kembali  seperti  keyakinan,  evaluasi,  keyakinan  normatif,  serta  motivasi  responden  terhadap pembelian keripik cabe ika di Kota Dumai. Data sekunder adalah sumber data penelitian yang diperoleh  secara  tidak  langsung.  Data  tersebut  diperoleh  dari  instansi,  jurnal  ilmiah,  buku, serta literatur lainnya yang mendukung dan berkaitan dengan penelitian.

## 2.4 Analisis Data

## Model Sikap
Model  sikap  digunakan  untuk  menganlisis  sikap  konsumen  terhadap  pembelian keripik cabe IKA. Menurut Sumarwan (2011), rumus sikap sebagai berikut:
∑ (1)
Nilai b i dan e i diperoleh dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
n x f r n i i i i    1 ) ( b n r e    n i i i i y f 1 ) ( (2)
Keterangan : AB  =  Sikap total individu terhadap atribut keripik cabe IKA b i =  Kekuatan keyakinan konsumen terhadap atribut keripik cabe IKA e i =  Evaluasi terhadap atribut keripik cabe IKA r i =  Bobot skor ke-i f(x i )  =  Jumlah responden yang memiliki bobot skor ke-i untuk variabel keyakinan (b i ) f(y i )  = Jumlah responden yang memiliki bobot skor ke-i untuk variabel evaluasi (e i ) n =  Jumlah kriteria atribut keripik cabe IKA yang relevan Bobot  =  a : 2, b : 1, c : -1, d : -2
Menurut Diana dan Hayati (2021), sikap terbagi menjadi dua yaitu:
a. Keyakinan, yaitu keyakinan individu terhadap atribut keripik cabe IKA.
b. Evaluasi, yaitu evaluasi yang ditimbulkan jika mengonsumsi keripik cabe IKA.

## Analisis Gap
Analisis gap membandingkan rata-rata antara atribut pesepsi dengan atribut kenyataan yang  diterima  konsumen.  Kepuasan  paling  tinggi  terjadi  apabila  gap  positif  yaitu  nilai kenyataan  konsumen  lebih  besar  dari  nilai  persepsi.  Konsumen  dianggap  puas  terhadap perusahaan.  Sebaliknya,  kepuasan  paling  rendah  terjadi  apabila  gap  negatif  yaitu  nilai persepsi konsumen lebih besar dari nilai kenyataan. Hal ini menunjukkan konsumen kurang atau tidak puas terhadap perusahaan. Nilai persepsi atau keyakinan yang semakin tinggi dan
nilai  kenyataan/evaluasi  konsumen  yang  semakin  rendah  menunjukkan  semakin  besar  gap yang terjadi (Stolzer et al., 2011).

## Diagram Kartesius Atribut Keripik Cabe IKA
Diagram kartesius dapat menggambarkan hubungan antara tingkat keyakinan dengan evaluasi  yang  dirasakan  oleh  konsumen  (Widayanti,  2020).  Diagram  kartesius  dapat menunjukkan atribut apa saja dari suatu produk barang atau jasa yang dianggap penting oleh konsumen.  Diagram  kartesius  merupakan  suatu  bagan  yang  dibagi  atas  empat  bagian  yang dibatasi  oleh  dua  buah  garis  yang  berpotongan  tegak  lurus  padaa  titik ( ̿  ̿ ), dimana ̿ merupakan rata-rata dari jumlah rata-rata nilai evaluasi konsumen dan ̿ adalah rata-rata dari jumlah rata-rata nilai keyakinan.

## Model Norma Subjektif
Model  norma  subjektif  merupakan  faktor  pendorong  dalam  berperilaku,  yang terbentuk  dari  keyakinan  normatif  dan  motivasi  untuk  melakukan  pembelian  keripik  cabe IKA. Menurut Kristianto (2011), rumus norma subjektif sebagai berikut:
∑ (5)
Nilai NB j dan MC j diperoleh dengan menggunakan rumus sebagai berikut :
n x f r n j j j    1 ) ( J NB n n j j j    1 ) ( y f r MC j (6)
Keterangan : SN    =  Norma Subjektif NB j =  Keyakinan normatif individu MC j =  Motivasi dari referen r i =  Bobot skor ke-i f(x i )    =  Jumlah responden yang memiliki bobot skor ke-i untuk variabel keyakinan normatif (NB j ) f(y i )    = Jumlah responden yang memiliki bobot skor ke-i untuk variabel motivasi (MC j )
n =  Jumlah referen yang relevan
Bobot  =  a : 2, b : 1, c : -1, d : -2
Menurut Suarjana dan Suparna (2019), norma subjektif terbagi menjadi dua yaitu:
a. Variabel keyakinan normatif, yaitu keyakinan terhadap orang lain (referen) untuk membeli dan mengonsumsi keripik cabe IKA.
b. Variabel motivasi, yaitu motivasi konsumen untuk menuruti pendapat orang lain (referen). Komponen–komponen dari variabel norma subjektif terdiri dari legalitas produk dan orang sekitar.

## Model Perilaku Menggunakan Theory of Reasoned Action
Model  perilaku  dianalisis  untuk  mengetahui  perilaku  konsumen  dalam  pembelian keripik  cabe  IKA  di  Kota  Dumai.  Menurut  Kristianto  (2011),  rumus Theory  of Reasoned Action sebagai berikut :
BI = W 1 (AB) + W 2 (SN) (8)
Keterangan : BI =  Perilaku konsumen
AB  =  Sikap total individu konsumen terhadap atribut keripik cabe IKA SN  =  Norma subjektif W 1 dan W 2 = Bobot  yang ditentukan secara empiris yang menggambarkan pengaruh  yang relatif dari komponen.
Nilai  W 1 dan  W 2 di  peroleh  dengan  menghitung  skor  jawaban  responden  terhadap norma  subjektif.  Nilai  W 1 didapat  dari  persentase  skor  pilihan  jawaban  negatif  (-1  dan  -2), sedangkan nilai W 2 didapat dari persentase skor pilihan jawaban positif (2 dan 1). Nilai W 1 + W 2 = 100%. W 1 > W 2, maka pengambilan keputusan dilakukan oleh konsumen sendiri. W 1 < W 2 , maka pengambilan keputusan dilakukan kerena pengaruh pihak lain. Jika nilai BI positif, maka  perilaku  konsumen  terhadap  produk  baik.  Apabila  nilai  BI  negatif,  maka  perilaku konsumen terhadap produk tidak baik.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Profil Usaha Keripik Cabe IKA
Usaha  keripik  cabe  IKA  merupakan  usaha  yang  beralamat  di  Jalan  Raja  Ali  Haji Kelurahan  Purnama  Kecamatan  Dumai  Barat  Kota  Dumai.  Usaha  ini  didirikan  pada  tahun 2001  oleh  Ibu  Susiani  kelahiran  Kota  Dumai  tahun  1979,  lalu  usaha  ini  mulai  berkembang pesat pada tahun 2010 hingga sekarang. Jumlah karyawan usaha keripik cabe IKA adalah 17 orang. Usaha keripik cabe IKA dibuka setiap hari yang dimulai dari pukul 07.00 WIB sampai pukul 23.00 WIB.
Nama IKA sendiri diambil dari nama anak pertama Ibu Susiani. Awal mula usaha ini dijalankan  oleh  Ibu  Susiani  hanya  untuk  mengisi  waktu  yang  kosong  karena  beliau  adalah seorang  ibu  rumah  tangga.  Keripik  cabe  IKA  disambut  baik  oleh  masyarakat,  akibat  dari dukungan  keluarga  terutama  suami  akhirnya  Ibu  Susiani  memperbesar  usahanya  dengan melakukan pinjaman kepada bank dan keluarga. Pinjaman tersebut sekitar ± Rp100.000.000, dan sampai saat ini pinjaman tersebut telah lunas.

## 3.2 Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  keripik  cabe  IKA  di  Kota  Dumai  56,25%  adalah perempuan, berusia 25-35 tahun, didominasi oleh tamatan SMA sebanyak 53,12%, berprofesi sebagai  pegawai  swasta  yaitu  31,25%,  pendapatan  43,75%  yaitu  >  Rp3.000.000/bulan, frekuensi  membeli  keripik  cabe  sebanyak  2-3  kali/bulan  dengan  anggaran  belanja  keripik sekitar < Rp50.000/bulan.

## 3.3  Analisis Sikap Konsumen dalam Pembelian Keripik Cabe IKA di Kota Dumai Keyakinan Konsumen terhadap Atribut Keripik Cabe IKA
. Keyakinan  (bi)  adalah  analisis  tentang  keyakinan  yang  timbul  dari  dalam  diri konsumen  terhadap  atribut  yang  dimiliki  oleh  keripik  cabe  IKA  (Firmansah,  2018).  Hasil analisis  tentang  keyakinan  konsumen  terhadap  atribut  keripik  cabe  IKA  dapat  dilihat  pada Tabel 1.

## Tabel 1. Variabel Keyakinan Konsumen (bi)
No Keyakinan (bi) Skor Jawaban Jumlah ∑ (Responden x Skor) Jumlah Responden Rata- rata 2 1 -1 -2 1 Rasa 31 64 1 - 125 96 1,30 2 Tekstur 27 66 3 - 117 96 1,22 3 Harga 33 61 2 - 125 96 1,30 4 Kemasan 28 66 2 - 120 96 1,25 5 Kualitas Produk 33 63 - - 129 96 1,34 6 Kejelasan Kedaluwarsa 13 74 7 2 89 96 0,93 7 Kemudahan Memperoleh 33 61 2 - 125 96 1,30

## Sumber: Olahan Data, 2022
Berdasarkan data pada tabel di atas, secara keseluruhan dapat dilihat bahwa terdapat tujuh atribut dengan tingkat  keyakinan  yang baik menurut  persepsi  konsumen. Dari ketujuh atribut  tersebut  atribut  kualitas  produk  merupakan  atribut  yang  paling  diyakini  dalam pembelian  keripik  cabe  IKA.  Hal  ini  terlihat  dari  nilai  keyakinan  konsumen  yang  paling tinggi  yaitu 1,34.  Konsumen meyakini bahwa keripik cabe  IKA dianggap memiliki kualitas produk  baik  yang  mampu  memberikan  hasil  sesuai  dengan  yang  diharapkan.  Secara keseluruhan  atribut  pada  keripik  cabe  IKA  yang  diteliti  menunjukkan  nilai  yang  positif.  Ini menunjukkan  bahwa  konsumen  memiliki  keyakinan  atau  kepercayaan  yang  positif  terhadap semua atribut keripik cabe IKA yang dijual.

## Evaluasi Konsumen terhadap Atribut Keripik Cabe IKA
Evaluasi (ei) adalah analisis tentang penilaian yang timbul dari dalam diri konsumen setelah membeli produk keripik cabe IKA (Maryani et al ., 2017). Hasil evaluasi dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Variabel Evaluasi Konsumen (ei) No Evaluasi (ei) Skor Jawaban Jumlah ∑ (Responden x Skor) Jumlah Responden Rata- rata 2 1 -1 -2 1 Rasa 47 49 - - 143 96 1,49 2 Tekstur 43 52 1 - 137 96 1,43 3 Harga 44 47 5 - 130 96 1,35 4 Kemasan 42 53 1 - 136 96 1,42 5 Kualitas Produk 41 55 - - 137 96 1,43 6 Kejelasan Kedaluwarsa 35 53 8 - 115 96 1,20 7 Kemudahan Memperoleh 38 58 - - 134 96 1,40

## Sumber: Olahan Data, 2022
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  atribut  rasa  merupakan  atribut  yang  paling  penting menjadi evaluasi konsumen dalam melakukan pembelian dengan nilai evaluasi sebesar 1,49. Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa  evaluasi  konsumen  terhadap  atribut  rasa  bernilai  positif.
Artinya  rasa  dari  keripik  cabe  IKA  yang  enak  dan  sesuai  dengan  selera  konsumen  menjadi acuan  utama  dalam  melakukan  pembelian.  Secara  keseluruhan  evaluasi  konsumen  terhadap atribut  keripik  cabe  IKA  yang  diteliti  menunjukkan  nilai  yang  positif.  Ini  menunjukkan bahwa konsumen memiliki penilaian yang baik terhadap semua atribut keripik cabe IKA. Ini sesuai dengan hasil penelitian Harsita dan Amam (2019), yang menyebutkan bahwa menurut konsumen atribut rasa merupakan atribut yang mendapatkan penilaian tertinggi pada produk keripik  singkong  yaitu  sebesar  0,94.  Salah  satu  cara  untuk  mengetahui  selisih  antara keyakinan  dan  evaluasi  konsumen  dari  masing-masing  atribut  keripik  cabe  IKA  dapat dilakukan dengan menghitung gap berikut ini:
Tabel 3. Perhitungan Gap terhadap Atribut Keripik Cabe IKA No Atribut Keyakinan (Persepsi) Evaluasi (Kenyataan) Gap 1 Rasa 1,30 1,49 0,19 2 Tekstur 1,22 1,43 0,21 3 Harga 1,30 1,35 0,05 4 Kemasan 1,25 1,42 0,17 5 Kualitas Produk 1,34 1,43 0,09 6 Kejelasan Kedaluwarsa 0,93 1,20 0,27 7 Kemudahan memperoleh 1,30 1,40 0,10 Rata-rata 1,23 1,38 0,15

## Sumber: Olahan Data, 2022
Berdasarkan  Tabel  3,  dapat  dijelaskan  bahwa  atribut  keripik  cabe  IKA  memiliki rata-rata  skor  keyakinan  sebesar  1,23  dan  rata-rata  skor  evaluasi  sebesar  1,38  sehingga  gap yang  terjadi  adalah  sebesar  0,15.  Nilai  Gap  sebesar  0,15  menunjukkan  bahwa  nilai  tersebut positif.  Nilai  positif  tersebut  artinya  atribut  rasa,  tekstur,  harga,  kemasan,  kualitas  produk, kejelasan  kedaluwarsa,  dan  kemudahan  memperoleh  yang  diberikan  produsen  keripik  cabe IKA  sudah  mampu  memenuhi  harapan  konsumen  karena  kenyataan  konsumen  terhadap atribut  lebih  tinggi  dibandingkan  persepsinya  terhadap  atribut  keripik  cabe  tersebut.  Jika harapan  konsumen  sudah  terpenuhi  tentunya  konsumen  sudah  merasa  puas  akan  produk keripik  cabe  IKA.  Hal  ini  sependapat  dengan  Djunaidi  et  al.  (2006),  menurutnya  gap dikatakan  positif  dan  dikatakan  konsumen  merasa  puas  jika  nilai  interval  yang  diperoleh antara 0-1,5.

## Sikap Konsumen dalam Pembelian Keripik Cabe IKA di Kota Dumai
Penilaian  sikap  konsumen  terhadap  atribut-atribut  keripik  cabe  IKA  dapat  dihitung berdasarkan  nilai  rata-rata  dari  variabel  kepercayaan  (bi)  dan  variabel  evaluasi  (ei),  yaitu dengan  mengalikan  kedua  variabel.  Apabila  nilai  sikap  untuk  masing-masing  atribut dijumlahkan maka akan diperoleh nilai sikap secara keseluruhan untuk keripik cabe IKA atau disebut  dengan  nilai  AB.  Hasil  nilai  sikap  konsumen  (AB)  dalam  pembelian  keripik  cabe IKA dapat dilihat pada Tabel 4 di bawah ini:
Tabel 4. Sikap Konsumen dalam Pembelian Keripik Cabe IKA di Kota Dumai
No Atribut Keripik Cabe IKA bi ei bi x ei (AB) 1 Rasa 1,30 1,49 1,94 2 Tekstur 1,22 1,43 1,75 3 Harga 1,30 1,35 1,75 4 Kemasan 1,25 1,42 1,77 5 Kualitas Produk 1,34 1,43 1,92 6 Kejelasan Kedaluwarsa 0,93 1,20 1,12 7 Kemudahan memperoleh 1,30 1,40 1,82 Nilai sikap konsumen 12,07

## Sumber: Olahan Data, 2022
Berdasarkan pada Tabel  4 dapat  diketahui  bahwa  sikap konsumen terhadap keripik cabe  IKA  adalah  baik  karena  bernilai  positif  yaitu  sebesar  12,07,  yang  berarti  secara keseluruhan  konsumen  memiliki  sikap  baik  dan  konsumen  merasa  puas  terhadap  produk keripik  cabe  IKA  yang  diberikan.  Sikap  konsumen  yang  positif  terhadap  keripik  cabe  IKA dibangun  oleh  keyakinan  dan  evaluasi  konsumen  terhadap  atribut  keripik  cabe  yang  diteliti secara keseluruhan. Menurut Putra et al. (2016), sikap positif memiliki pengertian makin kuat sikap  membeli  maka  makin  tinggi  niat  untuk  membeli,  sebaliknya  makin  lemah  sikap membeli  makan  makin  rendah  juga  niat  untuk  membeli.  Hasil  penelitian  ini  serupa  dengan hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh  Harsita  dan  Amam  (2019),  hasil  penelitiannya menunjukkan  bahwa  nilai  sikap  konsumen  yang  diperoleh  adalah  positif  yang  artinya konsumen memiliki sikap yang baik terhadap suatu produk.

## Diagram kartesius atribut keripik cabe IKA
Diagram  kartesius  menggabungkan  tingkat  keyakinan  dan  evaluasi  setiap  atribut yang akan menempatkan setiap atribut berada pada empat kuadran.
Sumber: Olahan Data, 2022 Gambar 1. Diagram Kartesius Atribut Keripik Cabe IKA
1. Kuadran I (Prioritas Utama)
Kuadran I menunjukkan bahwa atribut pada kuadran ini memiliki tingkat keyakinan rendah dan evaluasi tinggi. Atribut yang terletak pada kuadran ini merupakan prioritas untuk ditingkatkan. Atribut keripik cabe IKA  yang ada pada kuadran I yaitu harga. Kondisi atribut ini  menunjukkan  bahwa  konsumen  belum  merasa  puas  dengan  harga  yang  ditawarkan produsen keripik cabe IKA.
2. Kuadran II (Pertahankan Prestasi)
Kuadran II menunjukkan bahwa atribut pada kuadran ini memiliki tingkat keyakinan tinggi  dan  evaluasi  tinggi.  Atribut  yang  terdapat  pada  kuadran  ini  harus  dipertahankan  oleh produsen  keripik  cabe  IKA,  atribut  tersebut  yaitu  rasa,  kemasan,  kualitas  produk,  dan kemudahan  memperoleh.  Atribut-atribut  ini  dapat  dijadikan  sebagai  kelebihan  dan keunggulan dari keripik cabe IKA sehingga dapat membantu memperluas pemasaran produk tersebut.
3. Kuadran III (Prioritas Rendah)
Kuadran  III  menunjukkan  bahwa  atribut  pada  kuadran  ini  memiliki  keyakinan  dan evaluasi  yang  relatif  rendah.  Atribut  keripik  cabe  IKA  yang  termasuk  dikuadran  ini  yaitu kejelasan  kedaluwarsa.  Atribut  kejelasan  kedaluwarsa  tidak  terlalu  penting  bagi  konsumen dalam  membeli  keripik  cabe  IKA  karena  konsumen  mengutamakan  rasa,  kemasan,  kualitas produk,  dan  kemudahan  memperoleh.  Oleh  karena  itu,  atribut  kejelasan  kedaluwarsa sebaiknya  lebih  diperhatikan  oleh  produsen  keripik  agar  konsumen  bisa  merasakan kepentingan dari atribut tersebut.
4. Kuadran IV (Berlebihan)
Kuadran  IV  menunjukkan  bahwa  atribut  pada  kuadran  ini  memiliki  tingkat keyakinan  tinggi  dan  evaluasi  rendah.  Atribut  yang  berada  pada  kuadran  ini  yaitu  tekstur. Atribut tekstur merupakan atribut yang tidak begitu penting bagi konsumen tetapi mendapat perhatian lebih dari pihak produsen keripik cabe IKA. Oleh karena itu produsen keripik cabe IKA  tidak  harus  melakukan  perbaikan  untuk  meningkatkan  atribut-atribut  ini,  karena konsumen lebih mementingkan rasa, kemasan, kualitas, dan kemudahan dalam memperoleh.

## 3.4  Analisis Norma Subjektif Konsumen dalam Pembelian Keripik Cabe  IKA di Kota Dumai

## Keyakinan Normatif Konsumen
Keyakinan  konsumen  terhadap  referen  adalah  keyakinan  konsumen  adanya pengaruh orang lain dalam melakukan pembelian keripik cabe IKA di Kota Dumai (Oktiadi, 2014). Hasil analisis keyakinan normatif konsumen dalam pembelian keripik cabe IKA dapat ditunjukkan pada Tabel 5.
Tabel 5. Keyakinan Normatif Konsumen (NBj)
No Referen Skor Jawaban Jumlah ∑ (Responden x Skor) Jumlah Responden Rata- rata 2 1 -1 -2 1 Legalitas Produk 23 43 23 7 52 96 0,54 2 Orang Sekitar 19 42 29 6 39 96 0,41

## Sumber: Olahan Data, 2022
Berdasarkan  hasil  analisis  pada  Tabel  5,  keyakinan  normatif  konsumen  dalam pembelian  keripik  cabe  IKA  di  Kota  Dumai  bernilai  positif.  Artinya  keyakinan  konsumen terhadap  keripik  cabe  IKA  dipengaruhi  oleh  referen  yang  relevan.  Referen  legalitas  produk merupakan  referen  dengan  nilai  tertinggi  yaitu  sebesar  0,54.  Bentuk  dari  legalitas  produk
berupa  pengaturan  dan  pengawasan  dari  pemerintah  terhadap  produk  keripik  cabe  IKA. Konsumen  meyakini  referen  legalitas  produk  merupakan  referen  yang  menjadi  acuan konsumen dalam melakukan pembelian keripik cabe IKA. Dapat disimpulkan bahwa referen legalitas  produk  dapat  memengaruhi  konsumen  dalam  pengambilan  keputusan  pembelian keripik cabe IKA di Kota Dumai.
Keyakinan  normatif  konsumen  terhadap  referen  orang  sekitar  bernilai  positif  yaitu sebesar  0,41.  Konsumen  meyakini  dalam  melakukan  pembelian  keripik  cabe  IKA berdasarkan  acuan  referen  orang  sekitar.  Jadi,  referen  orang  sekitar  dapat  memengaruhi konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian keripik cabe IKA di Kota Dumai.

## Motivasi Konsumen
Motivasi adalah kekuatan yang ada dalam diri seseorang yang mendorong seseorang untuk  berperilaku  (Widodo,  2015).  Hasil  analisis  motivasi  konsumen  dalam  pembelian keripik cabe IKA dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Motivasi Konsumen (MCj) No Referen Skor Jawaban Jumlah ∑ (Responden x Skor) Jumlah Responden Rata- rata 2 1 -1 -2 1 Legalitas Produk 11 36 43 6 3 96 0,03 2 Orang Sekitar 10 42 35 9 9 96 0,09

## Sumber: Olahan Data, 2022
Berdasarkan  Tabel  6  dapat  diketahui  bahwa  motivasi  konsumen  dalam  pembelian keripik cabe IKA bernilai positif. Artinya motivasi konsumen dalam pembelian keripik cabe IKA dipengaruhi oleh referen yang relevan. Referen orang sekitar merupakan referen dengan nilai  tertinggi  yaitu  sebesar  0.09.  Ini  menunjukkan  bahwa  konsumen  dalam  melakukan pembelian  keripik  cabe  IKA  adanya  pengaruh  dari  orang  sekitar  seperti  keluarga,  teman dekat,  tetangga,  atau  masyarakat  umum.  Referen  selanjutnya  yaitu  referen  legalitas  produk dengan  nilai  0,03.  Artinya  konsumen  dalam  melakukan  pembelian  keripik  cabe  IKA dipengaruhi oleh legalitas produk. Berdasarkan keyakinan normatif dan motivasi konsumen, dapat diperoleh nilai norma subjektif yang ditunjukkan pada Tabel 7 berikut ini:
Tabel 7. Norma Subjektif Konsumen No Referen NBj MCj NBJ x MCj (SN) 1 Legalitas produk 0,54 0,03 0,02 2 Orang sekitar 0,41 0,09 0,04 Norma subjektif konsumen 0,06

## Sumber: Olahan Data, 2022
Norma subjektif konsumen memperoleh hasil sebesar 0,06. Pengaruh referen paling besar  terhadap  keputusan  pembelian  keripik  cabe  IKA  adalah  pengaruh  orang  sekitar  yaitu sebesar  0,04  sedangkan  referen  legalitas  produk  memperoleh  nilai  0,02.  Nilai  dari  masing- masing  referen  adalah  positif.  Artinya  dalam  pengambilan  keputusan  membeli  keripik  cabe IKA oleh konsumen disebabkan oleh pengaruh orang sekitar dan faktor legalitas produk. Jadi dapat disimpulkan bahwa secara keseluruhan baik referen legalitas produk atau orang sekitar memberi  pengaruh  kepada  konsumen  dalam  membeli  keripik  cabe  IKA.  Hal  ini  berbeda dengan  hasil  penelitian  Halomoan  (2020)  dan  Rifai  (2008),  menunjukkan  bahwa  nilai  dari norma  subjektif  konsumen  yang  diperoleh  adalah  negatif,  ini  artinya  dalam  mengambil
keputusan  pembelian  konsumen  tidak  dipengaruhi  oleh  referen  (legalitas  produk  ataupun orang  sekitar)  melainkan  atas  pertimbangan  sikap  pribadi  yang  timbul  dari  keyakinan konsumen itu sendiri terhadap atribut.

## 3.5  Analisis Perilaku Konsumen dalam Pembelian Keripik Cabe IKA di Kota Dumai
Perilaku  konsumen  ini  akan  melihat  komponen  mana  yang  lebih  memengaruhi konsumen  dalam  pembelian  keripik  cabe  IKA,  apakah  pengaruh  dari  dalam  diri  konsumen atau pengaruh dari luar. Berdasarkan skor jawaban responden terhadap norma subjektif, dapat dihitung bobot empiris menggunakan persentase rata-rata yang dapat dilihat pada Tabel 8 di bawah ini:
Tabel 8. Bobot Empiris Sikap W 1 dan Norma Subjektif W 2 Norma Subjektif W 1 Persentase W 2 Persentase Keyakinan Normatif: Legalitas Produk Orang Sekitar 30 31,25 66 68,75 35 36,46 61 63,54 Motivasi: Legalitas Produk Orang Sekitar 49 51,04 47 48,96 44 45,83 52 54,17 Rata-rata 41,145 58,855
Sumber: Olahan Data, 2022
Berdasarkan  Tabel  8  dapat  diketahui  bahwa  W 2 >  W 1 atau  58,855  >  41,145.  Pada penelitian  ini  W 2 lebih  berperan  dalam  pembentukan  maksud  perilaku.  Ini  menunjukkan bahwa  dalam  pengambilan  keputusan  pembelian  keripik  cabe  IKA,  konsumen  lebih  banyak dipengaruhi oleh referen yaitu legalitas produk dan orang sekitar.
Persamaan  Fishbein  yang  akan  digunakan  untuk  mengetahui  perilaku  konsumen dalam membeli keripik cabe IKA di Kota Dumai yaitu:
BI   =   W 1 (AB) + W2 (SN) BI   =   41,145 (12,07) + 58,855 (0,06) =   496,620 + 3,531 =   500,151
Nilai BI > 0 maka perilaku konsumen terhadap produk adalah baik, sedangkan BI < 0 maka perilaku konsumen terhadap produk adalah tidak baik. Berdasarkan hasil perhitungan dari  persamaan  fishbein  dapat  dikatakan  bahwa  perilaku  konsumen  terhadap  keripik  cabe IKA  adalah  baik,  ini  dikarenakan  nilai  BI  >  0  yaitu  sebesar  500,151.  Kesimpulannya  yaitu perilaku  konsumen  dalam  pembelian  keripik  cabe  IKA  di  Kota  Dumai  adalah  baik,  terlihat dari  minat  membeli  konsumen  yang  cukup  tinggi.  Sesuai  pendapat  Umar  (2000),  nilai  BI positif  menunjukkan  perilaku  pembelian  konsumen  cukup  tinggi.  Ini  menunjukkan  bahwa produk  keripik  cabe  IKA  diterima  sangat  baik  oleh  konsumen.  Hasil  penelitian  ini  serupa dengan  Putri  (2014),  menunjukkan  bahwa  perilaku  konsumen  dalam  pembelian  produk dikategorikan  baik,  akan  tetapi  yang  lebih  berperan  dalam  maksud  perilaku  adalah  W 2 . Artinya dalam pengambilan keputusan dipengaruhi oleh referen. Hasil penelitian juga serupa dengan Magdalena (2019), menunjukkan bahwa perilaku konsumen dalam pembelian produk dikategorikan baik,  bedanya yang lebih berperan dalam maksud perilaku adalah W 1 . Artinya dalam  pengambilan  keputusan  lebih  banyak  dipengaruhi  oleh  diri  sendiri  atau  karena kesadaran yang timbul dari pribadi konsumen itu sendiri.

## IV. PENUTUP

## 4.1 Kesimpulan
Sikap konsumen dalam pembelian keripik cabe  IKA di Kota Dumai bernilai positif yaitu sebesar 12,07, artinya secara keseluruhan konsumen memiliki sikap baik dan konsumen merasa  puas  terhadap  semua  atribut  produk  keripik  cabe  IKA  yang  diberikan  yaitu  rasa, tekstur,  harga,  kemasan,  kualitas  produk,  kejelasan  kedaluwarsa,  dan  kemudahan memperoleh.  Sikap  baik  tersebut    dikarenakan  atribut  yyanga  da  pada  keripik  cabe  IKA sesuai dengan harapan konsumen. Perilaku konsumen dalam pembelian keripik cabe  IKA di Kota  Dumai  bernilai  positif  yaitu  sebesar  500,151,  artinya  perilaku  konsumen  terhadap keripik  cabe  IKA  adalah  baik.  Nilai  perilaku  konsumen  terhadap  keripik  cabe  IKA  yang tinggi akan menunjukkan bahwa produk keripik tersebut diterima sangat baik oleh konsumen.

## 4.2 Saran
Produsen  keripik  cabe  IKA  harus  mempertahankan  dan  meningkatkan  atribut  rasa, tekstur,  harga,  kemasan,  kualitas  produk,  kejelasan  kedaluwarsa,  dan  kemudahan  dalam memperoleh  yang  menjadi  pertimbangan  konsumen  dalam  membeli  karena  nantinya  akan berdampak  baik  terhadap  peningkatan  penjualan  produk  keripik  cabe  Ika  kedepannya. Keripik cabe IKA sebaiknya menambah variasi rasa baru pada produk keripik cabenya seperti yang  biasanya  menggunakan  cabe  merah  dalam  proses  pembuatan  dapat  dicoba  dengan menggunakan cabe hijau.

## DAFTAR PUSTAKA
Aulia,  Nur,  St.  Aisyah  R,  Sahlan,  &  Sitti  Khadijah  Yahya  Hiola.  2021.  Sikap  Konsumen Terhadap Produk Kerupuk Dangke Melona Dan Tanpa Merek Di Kecamatan Cendana, Enrekang. Jurnal Sains dan Teknologi Peternakan 2(2): 56–63.
Diana, Diana, & Mardiyah Hayati. 2021. Sikap Dan Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Keripik Singkong Turbo Sakti Di Kabupaten Sumenep. Agriscience 2(1): 165–83
Djunaidi, Much, Eko Setiawan, & Tri Hariyanto. 2006. Analisis Kepuasan Pelanggan Dengan Pendekatan  Fuzzy  Service  Quality  Dalam  Upaya  Peningkatan  Kualitas  Pelayanan. Jurnal Ilmiah Teknik Industri 4(3): 139–46.
Firmansah,  M.  2018.  Perilaku  Konsumen  (Sikap  dan  Pemasaran).  CV  Budi Utama:Yogyakarta.
Halomoan, Novia Dewi & Jumatri  Yusri.  2020. Analisis Sikap konsumen Dalam Konsumsi Buah  Kaleng  Impor  Di  Kota  Pekanbaru. Indonesian  Journal  of  Agricultural  Economics (IJAE): 11(1).
Harsita, Pradiptya Ayu, & Amam Amam. 2019. Analisis Sikap Konsumen Terhadap Atribut Produk Olahan Singkong. Agrisocionomics: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian 3(1): 19– 27.
Kristianto, Paulus Lilik. 2011. Psikologi Pemasaran: Integrasi Ilmu Psikologi dalam kegiatan Pemasaran. CAPS:Jakarta.
Magdalena,  Sonia.,  Yeni  Kusumawati,  &  Evy  Maharani.  2019.  Sikap  Dan  Perilaku  Belanja Konsumen  Minyak  Goreng  Kemasan  Di  Kecamatan  Pangkalan  Kerinci  Kabupaten Pelalawan. Jurnal Agribisnis 21(1): 36–48.
Maryani,  Herti,  Lusi  Kristiana,  &  Weny  Lestari.  2017.  Analisis  Multiatribut  Fishbein Terhadap  Jamu  Saintifik  (Studi  Kasus  Di  Balai  Kesehatan  Tradisional  Masyarakat
Makassar  Dan  Puskesmas  Colomadu  I  Karanganyar). Media  Penelitian  dan Pengembangan Kesehatan 27(2): 89–98.
Oktiadi,  Chrisda.,  Rosnita,  &  Ermi  Tety.  2014.  Analisis  Perilaku  Konsumen  Dalam Mengkonsumsi  Beras  Anak  Daro  (Studi  Kasus  Pada  Perumahan  Pandau  Permai Kabupaten Kampar). JOM Faperta UNRI 1(2).
Putra,  I  Komang  Tresna  Eka,  I  Putu  Gede  Sukaatmadja,  &  Ni  Nyoman  Kerti  Yasa.  2016. Perilaku Konsumen Mengkonsumsi Beras Organik Di Kota Denpasar Berdasar Theory Of Planned Behavior . E-Jurnal Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana 5(8): 2609– 38.
Putri,  Eka  Sunarya.,  Eliza  &  Evy  Maharani.  2014.  Analisis  Perilaku  Konsumen  Terhadap Pembelian Jamur Tiram Di Kota Pekanbaru. Jom Faperta 1(2).
Rifai, Ahmad, Didi Muwardi, & Juwita Rizki Fitri Nauli Rangkuti. 2008. Perilaku Konsumen Sayuran Organik Di Kota Pekanbaru. Jurnal Industri dan Perkotaan XII(22): 1786–92.
Stolzer, A. J., Halford, C. D., & Goglia, J. J. 2011. Implementing Safety Management Systems in Aviation. Survey: Ashgate Publishing Limited.
Suarjana,  I  Kadek  Alit,  and  Gede  Suparna.  2019.  Pengaruh  Sikap  Dan  Norma  Subjektif Terhadap Niat Beli Produk Sepatu League. E-Jurnal Manajemen Universitas Udayana 8(10): 6281.
Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Alfabeta: Bandung.
Sumarwan,  Ujang.  2011.  Perilaku  Konsumen  Teori  Dan  Penerapannya  Dalam  Pemasaran.
Ghalia Indonesia: Bogor.
Umar,  Husein.  2000.  Riset  Pemasaran  Dan  Perilaku  Konsumen.  Gramedia  Pustaka  Utama: Jakarta.
Widayanti,  Sri,  Indra  Tjahaja  Amir,  Pawana  Nur  Indah,  &  Fanny  Septya.  2020.  Consumer Preference  of  Packaged  Rice  and  Bulk  Rice  in  Surabaya. HOLISTICA  –  Journal  of Business and Public Administration 11(1): 155–69.
Widodo,  Suparno  Eko.  2015.  Manajemen  Pengembangan  Sumber  Daya  Manusia.  Penerbit Pustaka Pelajar: Yogyakarta.