## Original Research Paper
Sosialisasi Good  Dairy  Farming  Practice Kambing  Perah  pada  Peternakan  CV Muda  Bakti  Barokah  Dan  Peternak  Kambing  PE  di  Desa  Lelong  Kecamatan Praya Tengah Lombok Tengah
N. Sadia 1* , M.Dohi 1 , I.K.G.Wiryawan 1 , Hasma 1
1 Program Studi Peternakan, Universitas Mataram, Mataram. Indonesia
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i4.6575
Sitasi:  Alamsyah  AB., Sagir, J., Saufi, A., Abidin, Z., Suprianto., & Manan, A. (2023). Pelatihan Pembuatan Rencana Usaha  pada Pedagang di Sekitar Obyek Wisata Benang Stokel, Desa Aikberik, Kecamatan Batukeliang Utara, Lombok Tengah. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(4)

## Article history
Received: 20 November 2023 Revised: 30 November 2023 Accepted: 5 Desember 2023
*Corresponding Author: I
Nyoman Sadia, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia ; Email: nyoman.sadia@unram.ac.id Abstrak
: Dengan telah diterbitkannya Peraturan Menteri
No.64/Permentan/OT.140/5/2014  tentang   Pedoman  Budidaya  Kambing  Perah yang  Baik  (Good  Farming  Practice)  maka  perlu  disosialisasikan  agar  peternak memahami  pedoman  dan    syarat    minimal      budidaya    kambing    perah    serta bentuk  dukungan    pemerintah    terhadap  pengembangan  usaha  peternakan kambing perah di Indonesia. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah  untuk  mensosialisasikan  berbagai  aspek  tatalaksana  budidaya  kambing perah  meliputi  :  Prasarana  dan  sarana  (perkandangan),  Cara  budi  daya  (bibit kambing    perah,    ransum  dan  pemberian  pakan,  pemeliharaan,  reproduksi  dan perkawinan, pemerahan dan penanganan susu), Kesehatan hewan dan kesehatan masyarakat  veteriner  (biosecurity-desinfeksi  dan  sanitasi  kandang),  Pelestarian fungsi  lingkungan  hidup,  Sumber  daya  manusia,  Pembinaan,  pengawasan  dan Pelaporan  berupa  catatan  (recording)  data-data  peternakan.  Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan pada CV. Muda Bakti Barokah (MBB) Farm Dusun Lelong Desa Kelebuh Kecamatan Praya Tengah Kabupaten Lombok  Tengah.  Pelaksana  kegiatan    pengabdian    kepada  masyarakat    terdiri atas  dosen dari Fakultas Peternakan Universitas Mataram, mahasiswa  Program Studi Peternakan dan Alumni. Metode  pengabdian adalah direct method dengan bentuk  kegiatan    penyuluhan  dan  praktek.  Penyuluhan  terkait  semua  aspek budidaya  kambing  perah  yang  baik.    Praktek    yang    dilakukan:  penyusunan ransum  dan  cara  pemberian  pakan  serta  praktek  penerapan  biosecurity- desinfeksi  dan  sanitasi  kandang.  Hasil  pre  test  kegiatan  menunjukkan  bahwa owner  CV  MBB  Farm  dan  peternak  disekitarnya  belum  pernah  mengetahui adanya  Peraturan  Menteri  No.64/  Permentan/  OT.140/5/2014 tentang  Pedoman Budidaya  Kambing  Perah  yang  Baik.  Namun  pada  post  test  setelah  sosialisasi GDFP  terjadi  peningkatan  pemahaman  oleh  Owner  CV  MBB  Farm  (Edi Sanjaya)  rata-rata  sebesar  60,12%  meliputi  aspek  Prasarana  dan  Sarana (78.49%),  Cara  Budidaya/Pemeliharaan  (70.00%)  serta  Kesehatan  hewan  dan kesehatan masyarakat veteriner (68.75%), sedangkan pemahaman oleh peternak kambing  di  sekitar  MBB  Farm  masih  rendah  yaitu  sebesar  20%  hanya  pada aspek  perkandangan  saja.  Kesimpulan  dari  kegiatan  PKM  adalah  adanya peningkatan  pengetahuan  sebesar  60,12%  oleh  Owner  CV  MBB  Farm  (Edi Sanjaya)  dan  20%  oleh  peternak  kambing  di  sekitarnya  terhadap  penyuluhan materi  yang  disampaikan.  Praktek  penyusunan  ransum  dan  cara  pemberian pakan  secara  rutin  telah  diterapkan  sebagai  upaya  menekan  biaya  pakan. Demikian  pula  praktek  penerapan  biosecurity-desinfeksi  dan  sanitasi  kandang secara  rutin  telah  diterapkan  sebagai  upaya  menjamin  kesehatan  bagi  peternak dan  produk  yang  dihasilkan  secara  Aman,  Sehat,  Utuh,  Halal  (ASUH).  Perlu
Sadia et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1249-1259
dilakukan  pendampingan  dan  komunikasi  secara  kontinyu  untuk  memantau penerapan  hasil  transfer  pengetahuan  dan  praktek  yang  telah  dilakukan  oleh peternak mitra CV MBB Farm dan peternakan disekitarnya.
Kata  Kunci  : Sosialisasi,  good  farming  practice  kambing  perah,  CV.  Muda Bakti Barokah Farm, Peternak Kambing PE.

## Pendahuluan
Susu kambing memiliki keunggulan berupa  tingginya  proporsi  butirbutir  lemak  ukuran kecil  (rantai  karbon  pendek  dan  sedang)  yang bersifat  lebih  homogen  dan  mudah  dicerna, mengandung  mineral  kalsium  (Ca)  dan phosphor (P)  yang  cukup  tinggi,  dan  dapat  membantu penyembuhan beberapa penyakit pernafasan seperti bronchitis dan asma.
Populasi  kambing  perah  di  Indonesia awalnya  berkembang  di  Pulau  Jawa  dan  sebagian Sumatera. Beberapa  tahun terakhir kambing  perah sudah  mulai  dikembangkan  di  luar  Pulau  Jawa, salah  satunya  di  NTB.  Kambing  perah  cocok dikembangkan  untuk  meningkatkan  pendapatan peternak  karena  mudah  dipelihara  dan  cepat memberikan  hasil  susu  selain  daging,  dan kotorannya  juga  dapat  dimanfaatkan  sebagai pupuk organik.
Walaupun mudah dipelihara, untuk memberikan hasil yang maksimal dalam budi daya kambing perah yang baik diperlukan prasarana dan sarana  yang  memadai,  cara  budi  daya  yang diimbangi  dengan  pelayanan  kesehatan  hewan, serta  diperlukan  sumber  daya  manusia  yang mampu  untuk  melakukan  budi  daya  tersebut. Untuk  mencapai  hasil  yang  maksimal  secara berkelanjutan,  diperlukan  penerapan  Budi  Daya Kambing  Perah  Yang    Baik  (Good  Dairy Farming Practice).
Peternakan  kambing  PE  (sebagai  ternak perah  dan  potong)  merupakan  salah  satu  sub sektor  peternakan  yang  potensial  dan  prospectus untuk  dikembangkan  di  NTB  karena  dapat membantu  memenuhi  gizi  masyarakat  dari  susu dan    dagingnya    disamping    hasil    ikutan  lainnya. Produksi  susu  untuk  memenuhi  kebutuhan  susu nasional  masih  belum  optimal,  sehingga  perlu peningkatan  produktivitas  pemeliharaan  ternak dengan  penerapan  Good  Dairy  Farming  Practice (GDFP).
Sebagai  Penghasil  Susu,  Kambing  Etawa merupakan    temak    penghasil    susu    yang  cukup terkenal      di  Indonesia  maupun  di  Dunia  yaitu susu  3,8  liter/ekorlhari      pada  masa  puncak laktasi,  serta  mampu  hidup  dan  beradaptasi dengan  lingkungan  yang  sederhana.  Namun Kambing  peranakan  Etawa  (PE)  hanya  dapat memproduksi  susu  1,5  -  3  liter/ekor/hari      dengan masa  laktasi  4,5  bulan,  bila  dibandingkan  dengan kambing Kacang yang hanya mampu memproduksi  susu  05-0,7    liter/ekorlhari        pada puncak laktasi (Fajar,  2009). Dengan kemampuan  produksi  rersebut  kambing  PE  cukup signifikan  untuk  dikembangkan      sebagai      ternak penghasil  anak,  susu  dan  daging  yang  sangat potensial disamping untuk penghasil
daging/temak potong (Puspasari, 2007). Good Farming Practice merupakan Pedoman  budi  daya  ternak  yang  baik  sebagai dasar  bagi  peternak  dan  perusahaan  peternakan dalam  melakukan  usaha  budi  daya  kambing  perah yang  baik,  dan  bagi  Pemerintah,  pemerintah daerah provinsi, dan pemerintah daerah kabupaten/kota  dalam  melaksanakan  pembinaan dan  pengawasan  sesuai  dengan  kewenangannya (Permentan, 2014).
Good  Dairy  Farming  Practices adalah suatu  standardisasi  tatalaksana  segala  aktivitas teknis  dalam  hal  pemeliharaan  sehari-hari  suatu peternakan  khususnya  dalam  usaha ternak perah. Ruang  lingkup  pengaturan  ini  meliputi  prasarana dan  sarana,  cara  budi  daya,  kesehatan  hewan  dan kesehatan  masyarakat  veteriner,  pelestarian  fungsi lingkungan  hidup,  sumber  daya  manusia,  serta pembinaan  dan  pengawasan  FAO/IDF  (2010)  dan Permentan (2014).
Kambing  Peranakan  Ettawa  (PE)  telah banyak  dipelihara  oleh  masyarakat  di  Lombok Tengah,  baik  secara  individu,  kelompok  maupun badan  usaha  (Farm  peternakan).  Salah  satu  badan usaha  (Farm  peternakan)  yang  memelihara kambing  Peranakan  Ettawa  (PE)  dalam  bentuk farm  atau  perusahaan  adalah  UD.  Muda  Bakti
Sadia et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1249-1259
Barokah  (MBB)  Farm  yang  terletak  di  Desa Lelong,  Kecamatan  Praya  Tengah,  Kabubaten Lombok Tengah.
CV.  MBB  Farm  merupakan  perusahaan milik  pribadi  Bapak  Edi  Sanjaya  S.Pt  yang dimulai  pada  tahun  2017,  dengan  jumlah  awal kambing  PE  sebanyak  50  ekor  yang  didatangkan dari  Batu  Malang,  Jawa  Timur.  Dari  50  ekor kambing  PE  itu  terdiri  dari  45  ekor  betina  dan  5 ekor  jantan,  sampai  saat  PKM  ini  dilaksanakan jumlah populasi keseluruhan kambing PE mencapai  85  ekor  yang  terdiri  dari  46  ekor betina  dan  39  ekor jantan.
Perusahaan  CV.  Muda  Bakti  Barokah (MBB)  Farm  ini  adalah  salah  satu  perusahaan peternakan  di  Loteng  yang  cukup  besar  dan berfokus  pada  pemeliharaan  kambing  yang disediakan  untuk  keperluan-keperluan  seperti kambing  bakalan  atau  kambing  bibit,  kambing aqikah, kambing kurban, susu dan hasil olahannya.
Pemeliharaan kambing PE pada CV. MBB Farm  dilakukan  dengan  cara  dikandangkan  terus menerus  pada  kandang  panggung,  pemberian pakan  berupa  hijauan,  rumput,  dedaunan  tanpa  di timbang  sesuai  kebutuhan  serta  tanpa  pemberian konsentrat dan pemberian air minum tidak tersedia secara adlibitum (bebas).
Dengan  sistem  pemeliharaan  diatas  sudah tentu belum diperoleh produktivitas dan performen kambing  perah  PE,  mutu  dan  keamanan  susu, peningkatan ketersediaan protein hewani, peningkatan  daya  saing,  penciptakan  lapangan pekerjaan  dan  peningkatkan  pendapatan  peternak atau  perusahaan  peternakan  CV  MBB  belum optimal.
Berdasarkan  uraian  dan  permasalahan tersebut  di  atas,  kami  Team  Teaching  dan  Tim Pengabdian Laboratorium Ternak Perah mengajukan bantuan dana ke LPM UNRAM untuk mendukung kegiatan    Pengabdian Pada Masyarakat    dalam    bentuk    penyuluhan, kampanye,  praktik  langsung  dan  pendampingan tentang “Sosialisasi Good Dairy Farming Practice
Kambing  Perah  pada  Peternakan  CV.  Muda Bakti  Barokah  dan  Peternak  Kambing  PE  di Dusun  Lelong  Kecamatan  Praya  Tengah  Lombok Tengah ” untuk  membantu  memperbaiki  dan menyelesaikan  masalah  dan  kondisi  peternakan pada  Peternakan  CV.  MBB  Farm  dan  Peternak Kambing  PE  tersebut  supaya  memperoleh  hasil yang optimal
Adapun  tujuan  dari  kegiatan  pengabdian yang  akan  dilaksanakan  ini  adalah untuk :
1. Peningkatan  pemahaman  dan  ketrampilan mitra  dalam  Budidaya  Kambing  Perah  yang baik  (GDFP),    meliputi    Aspek    Prasarana dan    Sarana,    Kandang  &    Peralatan,    Cara Budidaya/Pemeliharaan, Bibit dan Reproduksi,  Manajemen  Pakan  dan  Air Minum, Kesehatan Kambing PE, Pelestarian
Lingkungan  Hidup  dalam  Usaha  Kambing PE, dan Pencatatan/Recording, Kesejahteraan Kambing PE.
2. Peningkatan  produktivitas  kambing  PE (performen,  reproduksi,  produksi  susu  dan daging).
3. Peningkatan  mutu  dan  keamanan  susu kambing  PE  yang  dipelihara  oleh  peternak baik di CV. MBB  dan peternak di Desa Lelong.
4. Peningkatan  ketersediaan  protein  hewani mitra dan masyarakat lainnya.
5. Penciptaaan lapangan pekerjaan dan peningkatkan pendapatan mitra dan masyarakat. Kegiatan pengabdian
ini diharapkan memberikan  manfaat  kepada  peternak, antara lain:
1. Dengan  meningkatnya  pengetahuan  softskill dan  hardskill  peternak  tentang  budidaya kambing  perah  yang  baik  melalui  sosialisasi GDFP  diharapkan  dapat  terciptanya  suatu proses  dan  atau  kemauan  perbuatan  peternak untuk  lebih  semangat  lagi  dalam  usaha memelihara kambing perah.
2. Dengan  meningkatkan  pengetahuan  dan keterampilan  softskill  dan  hardskill  yang dibutuhkan  oleh  peternak  akan  membentuk sekelompok  peternak  yang  mandiri  secara ekonomi,  dapat  membantu  mensukseskan terlaksananya  pembangunan  desa,  membantu menciptakan  lapangan  kerja,  ketentraman  dan kenyamanan  dalam  kehidupan  masyarakat, serta  menjadi  contoh  model  peternak  desa binaan  sebagai  salah  satu  model  science- techno-park Perguruan Tinggi maupun masyarakat  dan  atau  desa lainnya, disamping turut serta mensosialisasikan program pemerintah  dalam  hal  ini  Permentan  tentang Budidaya kambing perah yang baik (GDFP).
Sadia et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1249-1259
Memperhatikan    hasil    analisis    situasi  dan permasalahan    peternak  sasaran  dan  atau  mitra diatas,  dapat  dirumuskan  beberapa  permasalahan pada  kelompok    peterernak  kambing  yang  perlu mendapatkan  pemecahan, yaitu :
- Kurangnya pemahaman tentang budidaya/pemeliharaan  kambing  perah  PE dan  atau  Kambing  Multiguna  (penghasil  susu dan  daging,  dll)  yang  baik  (GDFP)  oleh peternak  dalam  Aspek  Prasarana  dan  Sarana,
Kandang & Peralatan, Cara Budidaya/Pemeliharaan, Bibit dan Reproduksi,  Manajemen  Pakan  dan  Air Minum,  Kesehatan  Kambing  PE,  Pelestarian Lingkungan    Hidup  dalam  Usaha    Kambing PE, dan Pencatatan/Recording, Kesejahteraan Kambing PE. - Kurangnya pemahaman tentang Good Farming  Practice Kambing  Perah  sesuai dengan    tujuan    pemeliharaan    (budidaya  yang dilakukan),  kurangnya  pengetahuan  tentang konstruksi  kandang  dan  pembuangan  limbah yang  dapat mengurangi  cemaran  lingkungan, kurangnya    pengetahuan    tentang  manajemen perkandangan  dan  fungsinya  terkait  fase fisiologis ternak perah, dan rendahnya pengetahuan  tentang  hygiene  kandang  dan kebersihan  proses  pemerahan  susu.  Peternak kambing  perah  MBB  Farm  memelihara  ternak kambing  ditengah  pemukiman  penduduk  oleh karena  itu  perlu  diberi  pemahaman  terhadap aspek perkandangan karena konstruksi kandang dan sistem pembuangan limbah serta kaitannya dengan kelestarian lingkungan sehingga masyarakat  sekitar  peternakan  tidak  terganggu dengan keberadaan Peternakan MBB Farm.
- Identifikasi  dari  permasalahan  mitra  yang mempunyai  usaha  peternakan  kambing  perah sangat  diperlukan  agar  program  Pengabdian kepada  Masyarakat  tepat  guna  dan  tepat sasaran.      Solusi  yang  ditawarkan  dari  hasil identifikasi  masalah  kelompok  peternak  mitra adalah: memberikan penyuluhan terkait dengan sosialisasi GFP Kambing perah secara
menyeluruh sesuai Permentan No. 64/ Permentan/OT.140/5/2014  tentang  Pedoman Budidaya Kambing Perah yang Baik, memberikan penyuluhan tentang bibit kambing perah,  dan  fungsinya  (sesuai  kondisi  fisiologis ternak) dan penyuluhan dan penerapan (praktek)  sanitasi  kandang  dan  lingkungan kandang  sesuai  dengan  kemampuan  kelompok peternak.  Sesuai  dengan  permasalahan  yang dihadapi, para peternak kambing perah diharapkan  dapat  mengikuti  seluruh  program sehingga  pemahaman  terhadap  alur  kerja budidaya  kambing  perah  yang  baik  memenuhi syarat dan  secara perlahan  berdasarkan prioritas  dan  kemampuan  mitra  untuk  dapat menerapkan GFP kambing perah.
-
Metode

## Lokasi dan Waktu Pengabdian
Pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan  selama  1,5  bulan,  pada  Kelompok Peternak      Kambing  Perah  CV.  Muda  Bakti Barokah  (MBB)  Farm  Desa  Lelong  Kecamatan Praya  Tengah  Kabupaten  Lombok  Tengah.  Jarak antara  Universitas  Mataram  dengan  lokasi  mitra sekitar  46,8 km dari Kota Mataram.
Pengabdian  kepada  masyarakat  pada  mitra sasaran  yaitu  CV  MBB  Farm  dan  Peternak  di sekitarnya menggunakan metode transfer pengetahuan  dan  teknologi  secara  langsung  ( direct method ) dengan pendekatan partisipatori (partisipasi  aktif  peternak)  yaitu  setiap  kegiatan yang  dilakukan  selalu  memberikan  peran  yang lebih  besar  bagi  peternak  mitra  untuk  diskusi, tanya  jawab,  melakukan  setiap  kegiatan  yang berhubungan  dengan  penyelesaian  masalah  dalam bentuk  kegiatan  :  a)  Penyuluhan  yaitu  pemaparan materi  dan  diskusi  dan  b)  Pelatihan  dan  praktek untuk pemamfaatkan dan penerapan materi.
Pelaksanaan  program  PKM  pada  lokasi mitra  dilakukan  4  kali  pertemuan  dengan    masing- masing  kegiatan  tercantum pada Tabel 1.
Sadia et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1249-1259

## Tabel . 1  Pelaksanaan Program PKM  pada CV MBB Farm dan Peternak di sekitarnya
Jadwal Materi Peserta Pertemuan 1 Survey,  wawancara,  diskusi  tentang  kondisi  existing peternakan  secara  keseluruhan,  Pengenalan  Program  PKM  : Prasarana dan Sarana, Cara budi daya, Kesehatan hewan dan kesehatan masyarakat veteriner, Pelestarian fungsi lingkungan  hidup,  Pencatatan  (Recording),  Sumber  daya manusia,  Pembinaan,  pengawasan  dan  Pelaporan  berupa catatan dan Pre-test Tim PKM Mahasiswa Peternak Mitra Pertemuan 2 Penyampaian materi Sosialisasi GDFP kambing perah : (1) Prasarana  dan  sarana (Lahan dan Lokasi, Air dan
Sumber Energi) dan (Bangunan, Kandang, Alat dan Mesin Peternakan dan Kesehatan Hewan, Pakan, Obat Hewan),
(2) Cara budi daya (Pemilihan Bibit Kambing Betina dan Jantan, Reproduksi, Perkawinan, Pemeliharaan, Ransum dan Pemberian Pakan, pemerahan, penanganan dan
pengolahan susu),
(3) Kesehatan hewan dan kesehatan masyarakat veteriner
(biosecurity-desinfeksi dan sanitasi), Tim PKM Mahasiswa Peternak Mitra Pertemuan 3 Penyampaian materi Sosialisasi GDFP kambing perah : (4) Pelestarian fungsi lingkungan hidup (mencegah pencemaran dan erosi; suara bising, bau busuk, dan pencemaran air; unit  pengolahan  limbah; saluran dan tempat pembuangan kotoran
(5) Sumber daya manusia (sehat jasmani dan rohani, mempunyai keterampilan, paham risiko pekerjaan, menerapkan  keselamatan  dan  keamanan  kerja,
(6) Pembinaan,  pengawasan dan pelaporan berupa catatan
(recording) data peternakan, Tim PKM Mahasiswa Peternak Mitra Pertemuan 4 (7) Praktek : -Pemerahan susu kambing laktasi, -Ransum dan cara pemberian pakan,
-Biosekuriti-desinfeksi dan sanitasi kandang,
(8) Post test Tim PKM Mahasiswa Peternak Mitra

## Sumber: Materi PKM (2023).
Materi  penyuluhan  diberikan  selama  2  x  60 menit,  sedangkan  penerapan Good  Farming Practice harus  dilakukan  secara  kontinyu  untuk dapat dievaluasi hasilnya. Pelatihan dan pendampingan  dilakukan  selama  1  minggu  untuk setiap  topik  yang  dibutuhkan  oleh  peternak  CV MBB  Farm  (Edi  Sanjaya)  dan  peternak  kambing  di sekitarnya. Pendampingan dilakukan untuk memastikan bahwa transfer teknologi dan pengetahuan  terus  dilakukan  dan  dikembangkan oleh   peternak.   Tahap akhir yang dilakukan adalah pengukuran  alih  teknologi  melalui  evaluasi  post test, untuk mengukur peningkatan  pengetahuan  dan
keterampilan  mitra  setelah  pelaksanaan  Program Pengabdian.
Peternak  CV  MBB  Farm  (Edi  Sanjaya)  dan peternak kambing di sekitarnya sebagai mitra dalam program penerapan PKM diharapkan dapat memberikan  kontribusi/keikutsertaan  penuh  dalam setiap  kegiatan  karena  terkait  dengan  transfer pengetahuan dan aktivitas mandiri/kelompok berdasarkan program kerja yang sudah disampaikan  pada    Tatap  Muka  ke-II  yaitu pengenalan  program  yang  dihadiri  oleh  Tim, Mahasiswa  dan  Peternak  Mitra.  Partisipasi  yang diharapkan  dari  Mitra  adalah  :  peran  serta  dan komitmen  Peternak  CV  MBB  Farm  (Edi  Sanjaya)
Sadia et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1249-1259
dan  peternak  kambing  di  sekitarnya  dalam  setiap program  baik  itu  kegiatan  penyuluhan  maupun praktik  dan  menyediakan  tempat  dan  waktu  untuk kegiatan Program Pengabdian kepada Masyarakat.

## Hasil dan Pembahasan
Pelaksanaan  program  kegiatan  PKM  telah terlaksana  sesui  dengan  rencana    yang  dirumuskan dalam metode PKM.  Kegiatan ini melibatkan Tim Pengabdian  dari  Universitas  Mataram  (4  orang dosen),    2  orang  mahasiswa  aktif  dan  2  orang alumni mahasiswa yang baru selesai diwisuda.
Keterlibatan mahasiswa dalam kegiatan pra PKM  adalah  :  membantu  dalam  proses  identifikasi permasalahan  yang  dihadapi  oleh  kelompok  mitra, membantu  menyusun  rencana,  persiapan  alat  dan bahan    kegiatan  sesuai  kondisi  dan  permasalahan yang  dialami  mitra.    Selama  pelaksanaan  PKM, mahasiswa  mempersiapkan  sarana  dan  prasarana, daftar  hadir,  mendampingi  dosen  dan  peserta  saat penyuluhan/pelatihan  dan  praktik,  melakukan dokumentasi  mengambil  foto  dan  video  serta mencatat  pertanyaan-pertanyaan  dari  peternak mitra.  Pasca  kegiatan  mahasiswa  dilibatkan  dalam menyusun  notulensi  kegiatan,  menyiapkan  hasil dokumentasi, dan menyiapkan data untuk penyusunan laporan akhir.
Kegiatan tatap  muka  pertama (Tabel  2) yaitu  survey  ke  lokasi  Peternakan  Kambing  CV MBB  Farm  dan  Peternak  kambing  disekitarnya untuk  memperoleh  gambaran  kondisi  yang  ada  di peternakan  sesui  dengan  keadaan  yang  sebenarnya sebelum dilakukan kegiatan sosialisasi dan praktik. Pengamatan  dilakukan  dari  semua  aspek  meliputi  : Prasarana  dan  sarana,  Cara  budi  daya,  Kesehatan hewan  dan  kesehatan  masyarakat  veteriner, Pelestarian  fungsi  lingkungan  hidup,  Sumber  daya manusia,  Pembinaan,  pengawasan  dan  Pelaporan berupa pencatatan (recording).
Pada  tatap  muka  pertama  juga  dilakukan pre test bagi peternak untuk mengetahui pengetahuan  dasar  terkait  budidaya  kambing  perah yang  baik  secara  keseluruhan.  Kegiatan  ini  diikuti oleh  27 orang  peserta  (peternak).  Hasil  dari  survey di  evaluasi  untuk  menentukan  rencana  kerja  dan bahan diskusi dengan Peternak Kambing Perah CV MBB Farm dan peternak disekitarnya.
Berdasarkan  hasil  survey  dan  identifikasi masalah  pada  tatap  muka  pertama,  maka  disusun rencana  topik  materi  yang  akan  disampaikan,
kemudian  dilanjutkan  dengan  pengenalan  program PKM  agar  tujuan  dari  kegiatan  ini  dipahami  oleh peserta  peternak  mitra  dengan  harapan  dapat membangun  komitmen  dan  peran  serta  peternak mitra  untuk  dapat  mengikuti  keseluruhan  kegiatan PKM,  meliputi  :  (1)  Prasarana  dan  sarana,  (2) Cara  budi  daya,  (3)  Kesehatan  hewan  dan kesehatan  masyarakat  veteriner,  (4)  Pelestarian fungsi  lingkungan  hidup,  (5)  Sumber  daya manusia, (6) Pembinaan, pengawasan dan Pelaporan  berupa  catatan  (recording)  data-data peternakan.  Tim  menyampaikan  bahwa  program PKM  bukan  program  yang  diskontinyu  (terputus) tetapi harus dilakukan secara kontinyu berkelanjutan  sehingga  mitra  diminta  untuk memilih  materi  yang  paling  dibutuhkan  oleh peternak mitra.
Tabel 2.  Survey ke lokasi Peternakan Kambing untuk  memotret dan memetakan kondisi
existing No. Materi Nama 1. Survey, wawancara, diskusi tentang  kondisi  existing peternakan secara keseluruhan, dilanjutkan Pengenalan Program PKM : Prasarana  dan  Sarana,  Cara budi daya, Kesehatan hewan dan kesehatan masyarakat veteriner, Pelestarian fungsi lingkungan hidup, Pencatatan (Recording), Sumber daya manusia, Pembinaan, pengawasan dan Pelaporan berupa catatan dan Pre-test Ir. N Sadia,
M.Sc
Tatap  muka  kedua (Tabel  3)  yaitu Penyampaian  materi  Sosialisasi  GDFP  kambing perah  melalui  metode  penyuluhan  yang  dilakukan oleh  4  orang  Tim  PKM  Universitas  Mataram didampingi 2 orang mahasiswa dan 2 orang alumni. Materi  yang  disampaikan  meliputi  :  (1)  Prasarana dan  sarana  (Lahan  dan  Lokasi,  Air  dan  Sumber Energi)  dan  (Bangunan,  Kandang,  Alat  dan  Mesin Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan,  Pakan,  Obat Hewan),  (2)  Cara  budi  daya  (Pemilihan  Bibit Kambing Betina dan Jantan, Reproduksi, Perkawinan, Pemeliharaan, Ransum dan
Sadia et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1249-1259
Pemberian  Pakan,  pemerahan,  penanganan  dan pengolahan  susu),  (3)  Kesehatan  hewan  dan kesehatan  masyarakat  veteriner  (biosecurity- desinfeksi dan sanitasi).
Tabel 3  Penyampaian materi PKM Sosialisasi GDFP Tatap Muka II
No. Materi Nama Penyampaian materi Sosialisasi GDFP kambing perah : 1. Prasarana  dan  sarana (Lahan dan Lokasi, Air dan
Sumber Energi) dan (Bangunan, Kandang, Alat
dan Mesin Peternakan dan Kesehatan Hewan, Pakan, Obat Hewan), Ir. N Sadia, M.Sc 2. Cara budi daya (Pemilihan Bibit Kambing Betina dan
Jantan, Reproduksi, Perkawinan, Pemeliharaan,
Ransum  dan Pemberian Pakan, pemerahan, penanganan dan pengolahan susu), Ir. M.Dohi, M.Si 3. Kesehatan hewan dan kesehatan masyarakat veteriner (biosecurity- desinfeksi dan sanitasi), Dr.Hasma, S.Pt
Sumber: Materi PKM (2023).
Selama  penyampaian  materi  perkandangan terkait  dengan  konstruksi  dan  model  kandang, kandang kambing perah di lokasi mitra menggunakan  model  kandang  panggung  dari  kayu yang  berkualitas  dengan  lantai  dibawahnya  yang datar dari tanah dengan alasan supaya tidak berbau, atapnya  menjadi  satu  membentuk  segitiga  untuk semua  unit  kandang  kambing,  dinding  setengah terbuka  pada  bagian  atas  dengan  celah-celah ventilasi  yang  terbuat  dari  kayu  sekaligus membantu sirkulasi udara.
Lantai  kandang  terbuat  dari  jeruji  kayu bercelah  yang  cukup  kuat  untuk  menahan  teracak kaki  kambing    namun  kotoran  leluasa  turun kebawah.    Jarak  antara  dasar  kandang  dan  lantai ada  yang  50  cm  sehingga  agak  menyulitkan  saat pembersikan lantai kandang, disamping itu ada pula kandang yang berjarak 1 – 1,50 cm.  Atap kandang yang  digunakan  adalah  atap  sepandek  seng
sehingga  pada  siang  hari  terjadi  peningkatan  suhu yang cukup tinggi dan kurang ideal untuk kambing perah karena kambing bisa agak stress panas ringan akibat  cekaman  panas  dari  kombinasi  suhu  dan kelembaban  kandang.  Tempat  pakan  dibuat  bagian bawah  sejajar  dengan  lantai  sehingga  menyulitkan kambing  untuk  menggambil  pakan,  sedangkan tempat  air  minum  khusus  tidak  ada  disedikan  pada kandang,  melainkan  disuguhkan  dengan  ember dekat  kambing  hanya  beberapa  menit  (±  5  menit) dan jika tidak ada kambing yang mau minum ember tersebut  segera  dipindahkan  dibawa  ke  kandang kambing yang lainnya.
Beberapa  hal  yang  dapat  diuraikan  dari materi  perkandangan  bahwa  atap  kandang  yang cukup tinggi juga dapat digunakan untuk membantu memberikan  sirkulasi  udara,  lantai  kandang dibawah lantai panggung tidak  dibuat dari perekat campuran semen dan tidak miring untuk memudahkan  penyerapan  urin  dan  pembersihan feses serta supaya tidak bahu, belum dibuat saluran dan  penampungan  khusus  feses  karena  agak  jauh dari  pemukiman,  tetapi  sebaiknya  dibuat  tertutup karena  nantinya  akan  dekat  dengan  perumahan penduduk. Menurut Badriyah et al. (2018); Qisthon dan Hartono (2019) atap kandang sebaiknya terbuat dari  spandek  dengan  peredam  panas  karena perubahan  suhu  yang  esktrim  akan  berdampak secara  fisiologis,  jarak  antara  dasar  kandang  dan lantai  panggung  sebaiknya  antara  60  –  100,  serta tempat  pakan  sebaiknya  dibuat  palungan  agak tinggi  sehingga  pakan  mudah  dijangkau  oleh kambing  perah,  demikian  pula  tempat  air  minum kambing  sebaiknya  ada  tersedia  supaya  kambing dapat mengkonsumsi air secara bebas adlibitum).
Ada Respon peternak mitra terhadap luasan kandang  kambing  perah  (kandang  koloni)  untuk induk  dan  anak.  Sesuai  Peraturan  Menteri No.102/Permentan/OT.140/7/2014 tentang Pedoman  Pembibitan  Kambing  dan  Domba,  luasan kandang  untuk  induk  laktasi  0.7  –  1  m 2 /ekor ditambah  0.5  m 2 /ekor.    Namun  banyak  variasi untuk  jenis  kambing  etawah  yang  mempunyai ukuran  lebih  besar  ada  yang  menerapkan  luasan kandang  kambing  jantan  dewasa  1.5  x  1.5  m/ekor, kambing  betina  dewasa  1  x  1.5  m/ekor,  kandang kambing  bunting  1.5  x  1.5  m/ekor,  kandang kambing  laktasi  dan  2  ekor  anak  1.5  x 1.5  m/ekor, kandang  anak  kambing  1  x  1.5  m/  2  ekor (Handarini dkk. 2021 dan Hasnusi dkk. 2018).
Sadia et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1249-1259
Kebersihan  kandang  kambing  perah  di peternakan  mitra  dilakukan  pembersihan  1  kali sehari  pada  pagi  hari.  Sebaiknya  setiap  pertukaran ternak dilakukan sanitasi kandang dengan desinfektan  (5%  Karosen  dilarutkan  dalam  10  liter air).    Larutan  ini  disemprotkan  ke  kandang  dan sekitar kandang serta kebersihan kandang sebaiknya  dijaga  dengan  dua  kali  pembersihan  per hari.
Menurut  Zuroida  dan  Azizah  (2018), kotoran kambing yang menumpuk akan memudahkan  parasite dan jamur berkembang biak dan  menimbulkan  bau  tidak  sedap  karena  lokasi peternakan agak dekat dengan pemukiman penduduk. Dampak langsung adalah dapat menimbulkan  penyakit  bagi  peternak.  Untuk mengurangi  bau  sebaiknya  ditaburi  dengan  kapur sebagai biosekutity dan sebaiknya ditanam bamboo mini  mengelilingi  peternakan.  Tanaman  bamboo selain  mampu  menahan  bau  juga  dapat  menambah aliran udara ke dalam arean peternakan.
Penyampaian materi tentang Good Farming Practice (Kementerian Pertanian 2014) juga dibahas mengenai  jenis-jenis  kambing  perah  dan  cara pemilihan  bibit  yang  baik  (Kementerian  Pertanian 2014 dan SNI Bibit Kambing PE 2015).
Pemberian  pakan  kambing  perah  di peternak  mitra  hanya  mengandalkan  rumput lapangan, jika rumput kurang, baru diberi tambahan konsentrat.    Pada  musim  penghujan  dan  banyak rumput  konsentrat  tidak  diberi  setiap  hari,  jika peternak  mitra  merasa    pemberian  rumput  sudah cukup.
Pemberian  pakan  sesuai  Peraturan  Menteri
Pertanian Republik Indonesia (2014) No. 64/Permentan/OT.140/5/2014  tentang  Pedoman Budi Daya Kambing
Perah jika hanya
mengandalkan  hijauan  maka  harus  diperhatikan sesuai  umur,  fase  dan  kondisi  fisiologisnya. Pemberian pakan kambing secara umum patokannya:  saat  dewasa  (75%  rumput  +  25% leguminosa),  bunting  (60%  rumput  +  40% leguminosa)  dan  fase  menyusui  (50%  rumput  + 50% leguminosa).
Manajemen  perkawinan  dilakukan  secara alamiah  dengan  menggunakan  satu  ekor  pejantan kambing  PE  Kaligesing  dan  atau  Senduro.  Jika dilihat  dari  performa  kualitatifnya  memnuhi  syarat dan  bagus  sebagai  pejantan.  Pengamatan  estrus sudah  cukup  bagus,  sehingga  saat  menggabungkan kambing  jantan  dan  betina  dalam  kandang  koloni
100  %  menghasilkan  kebuntingan.  Peternak  mitra belum melakukan pencatatan secara detail terhadap aspek  reproduksi  sehingga  sulit  untuk  melakukan evaluasi.
Tatap  muka  ketiga  (Tabel  4), penyampaian materi  Sosialisasi GDFP kambing perah, meliputi : (4) Pelestarian fungsi lingkungan hidup (mencegah pencemaran dan erosi; suara bising, bau busuk, dan pencemaran  air;  unit  pengolahan  limbah;  saluran dan tempat pembuangan kotoran), (5) Sumber daya manusia  (sehat  jasmani  dan  rohani,  mempunyai keterampilan,  paham  risiko  pekerjaan,  menerapkan keselamatan  dan  keamanan  kerja,  (6)  Pembinaan, pengawasan dan pelaporan berupa catatan (recording)  data  peternakan,  penyampaian  materi pakan,  reproduksi  dan  penerapan  biosekuriti  di peternakan  kambing  perah  (Tabel  4).  Hal  yang paling  diperhatikan  adalah  menjaga  kebersihan kandang  dan  lingkungan  agar  tidak  mencemari lingkungan  dan  memberi  kenyamanan  bagi penduduk yang tinggal disekitar peternakan.
Tabel  4    Penyampaian  materi  PKM  Sosialisasi GDFP Tatap Muka III
No. Materi Nama Penyampaian materi Sosialisasi GDFP kambing perah : 4. Pelestarian fungsi lingkungan hidup
(mencegah pencemaran dan erosi; suara bising, bau busuk, dan pencemaran air; unit pengolahan  limbah;
saluran dan tempat pembuangan kotoran)
I.K.G.Wiryawan 5. Sumber daya manusia (sehat jasmani dan rohani, mempunyai keterampilan, paham risiko pekerjaan, menerapkan
keselamatan  dan keamanan  kerja, Ir. M.Dohi, M.Si 6. Pembinaan, pengawasan dan pelaporan berupa catatan (recording) data
peternakan,
Dr.Hasma, S.Pt Sumber: Materi PKM (2023).
Sadia et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1249-1259
Tatap  muka  ke  Empat  (Tabel  5) ,  adalah  praktik Ransum  dan  cara  pemberian  pakan,  Biosekuriti- desinfeksi  dan  sanitasi  kandang.  Penyusunan ransum  berdasarkan  sumber  bahan  pakan  yang  ada disekitar  lokasi  peternakan.  Penempatan  kambing perah  ke  dalam  kandang  sesuai  fase  fisiologisnya yaitu:  induk  laktasi  dan  anak,  induk  kering, kandang  perkawinan,  anak  lepas  sapih.  Sebaiknya kambing  perah  dimasukkan  dalam  kandang  sesuai fasenya.
Tabel 5. Praktik Ransum dan cara pemberian pakan, Biosekuriti-desinfeksi dan sanitasi kandang No. Materi Nama 7. Praktek : Prof. - Ransum dan cara pemberian pakan, - Biosekuriti- desinfeksi dan sanitasi kandang, I.K.G.Wiryawan, P.hD Ir. N Sadia, M.Sc 8. Post test Ir. N Sadia, M.Sc, Ir. M.Dohi, M.Si, Dr.Hasma, S.Pt
Proses  PKM  yang  dilakukan  di  peternakan mitra  dilakukan  melalui  tahapan  transfer  teknologi (melalui  penyampaian  materi),  penerapan  (praktik sanitasi  dan  pengelompokan  kambing  perah  sesuai fase  fisiologis)  dan  target  yang  dicapai  untuk peternak mitra (Gambar 1).
Gambar 1 Transfer teknologi dan target untuk mitra peternak kambing perah
Tercapainya suatu program kerja kemitraan dapat  dikatakan  berhasil  apabila  hasil  evaluasi menunjukkan  azas  kemanfaatan  bersama  yang dapat  dinikmati  mitra  dalam  hal  ini  oleh  Peternak
Kambing  Perah  CV  MBB  Farm  dan  peternak disekitarnya. Evaluasi terhadap keberhasilan program yaitu melalu pre test diperoleh nilai bahwa owner  MBB  Farm  (Edi  Sanjaya  dan    Peteternak
Sadia et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1249-1259
disekitarnya adalah nul (0) karena tidak tahu bahwa ada  Kementan  No.64/  Permentan/  OT.140/5/2014 tentang  Pedoman  Budidaya  Kambing  Perah  yang Baik,  dan  hasil  post  test  yang  dilakukan  setelah selesai  program  menunjukkan  bahwa  terjadi peningkatan  pengetahuan  Peternak  Kambing  Perah CV  MBB  Farm  (Edi  Sanjaya)  sebesar  60%  karena telah  menerapkan  dengan  baik  beberapa  aspek GDFP  seperti  Prasarana  dan  Sarana,  Cara  budi daya,  Kesehatan  hewan  dan  kesehatan  masyarakat veteriner namun aspek pelestarian fungsi lingkungan  hidup  dan  Pencatatan  (Recording) belum  baik,  yaitu  masing-masing  sebesar  50%  dan 40%, sedangkan peningkatan pengetahuan Peternak Kambing  disekitarnya  terkait  dengan  sosialisasi GFP  kambing  perah    sebesar  20%  pemeliharaan kambing yang dilakukan masih sangat sederhana.

## Kesimpulan
Kesimpulan  dari  kegiatan  PKM  adalah adanya peningkatan pengetahuan Peternak Kambing  Perah  CV  MBB  Farm  (Edi  Sanjaya) sebesar 60% dalam hal Prasarana dan Sarana,  Cara budi  daya,  Kesehatan  hewan  dan  kesehatan masyarakat  veteriner  namun  aspek  pelestarian fungsi lingkungan hidup dan Pencatatan (Recording)  belum  baik,  yaitu  masing-masing sebesar  50%  dan  40%,  sedangkan  peningkatan pengetahuan Peternak Kambing disekitarnya terkait dengan  sosialisasi  GFP  kambing  perah    sebesar 20% terhadap penyuluhan materi yang disampaikan.
Hasil Praktek penyusunan ransum dan cara pemberian pakan, owner CV MBB Farm menyatakan ransum yang dibuat diterapkan sebagai upaya menekan biaya pakan, dan praktik penerapan sanitasi  kandang  secara  rutin  diterapkan  sebagai upaya menjamin kesehatan bagi peternak, masyarakat  dan  produk  yang  dihasilkan  dipastikan ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal).
CV  MBB  dan  Peternak  disekitarnya mempunyai  komitmen  untuk  menerapkan  materi yang  telah  disampaikan sesuai  kemampuan Peternakan  seperti  :  rekonstruksi  kandang  sesuai kebutuhan  dan  syarat  minimal  ternak,  penempatan ternak sesuai dengan kondisi fisiologis, perencanaan  saluran  pembuangan  limbah  dibuat tertutup  dan  pembuangan  limbah  padat  dilakukan secara  rutin  tiap  hari,  melakukan  sanitasi  kandang
(desinfektan secara berkala dan menjaga kebersihan kandang secara rutin).

## Ucapan Terimakasih
Ucapan  terima  kasih  kepada  Universitas Mataram  yang  telah  mendanai  kegiatan  PKM  ini melalui  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian kepada  Masyarakat  (LPPM)  sesuai  dengan  surat penugasan  Pengabdian  yang  dibiayai  dengan  Dana Dipa  BLU  Skema  Kemitraan  Universitas  Mataram Sesuai  dengan  Surat  Perjanjian  Pelaksanaan Kegiatan Nomor : 2289/UN18.L.1/PP/2023

## Daftar Pustaka
Anonim.  2015.  SNI  7352.1:2015.:  Bibit  kambing- Bagian  1  :  Peranakan  Etawah,  ICS 65.020.30. Badan Standardisasi Nasional. Badriyah  A,  Siswanto,  Erwanto,  Qisthon  A.  2018.
Pengaruh  Manipulasi  Suhu  Kandang terhadap  Kadar  Glukosa  dan  Urea  dalam Darah Pada Kambing Boer Dan
Peranakan  Ettawa  (PE).  Jurnal  Riset  dan Inovasi Peternakan. 3 (2) : 39-44.
Fajar,  A.  (2009).  Study  Performen  Bibit  Kambing PE  yang  Diintroduksi  dari  Jawa  ke Kecamatan  Gerung  Kabupaten  Lombok Barat. Skripsi Fakultas Peternakan Universitas Mataram, Mataram.
FAO,  2011.  Animal  Production  and  Health  : Guide  to  dairy  farming  practices.  Food and  Agriculture  Organization  of  the United  Nations  and  International  Dairy Federation, Rome.
Hasnudi,  Ginting  N,  Patriani  P,  Hasanah  U.  2018.
Pengelolaan Ternak Kambing dan Domba. Program Studi Peternakan Universitas Utara.
Handarini R, Winugroho M, Kardaya D, Sudrajat D,
Baharun  A,  Jatmiko.  2021.  Sosialisasi Good Farming Practice Kambing Perah di Peternakan  Berkah  Family  Kelurahan Cibuluh  Bogor  Utara. Jurnal  Qardhul Hasan  :  Media  Pengabdian  kepada Masyarakat. 7 (1) 12-18.
Kementerian    Pertanian.    2014.    Lampiran Peraturan    Menteri    Pertanian    Republik
Indonesia Nomor: 64/Permentan/OT.140/5/2014    tentang
Sadia et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1249-1259
Pedoman    Budidaya    Kambing    Perah yang Baik.
Kementerian Pertanian. 2014a. Lampiran Peraturan Menteri  Pertanian  Republik  Indonesia Nomor  :  102/Permentan/OT.140/7/2014 tentang  Pedoman  Pembibitan  Kambing dan Domba yang Baik.
Puspasari,S.,  2007.  Studi  Performans  Reproduksi Kambing  Peranakan  Etawa  Sebagai Penghasil  Anak  dan  Susu  (dwiguna)  di
Kecamatan  Gerung.  Kabupaten  Lombok Barat.  Produksi  Penelitian  Fakultas Peternakan Universitas
Mataram,
Mataram. Qisthon  A,  Hartono  M.  2019.  Respons  Fisiologis dan  Ketahanan  Panas  Kambing  Boerawa dan  Peranakan  Ettawa  Pada  Modifikasi Iklim Mikro Kandang Melalui Pengkabutan.  Jurnal  Ilmiah  Peternakan Terpadu.  7 (1): 206 – 211.
Zuroida  R,  Azizah  R.  2018.  Sanitasi  Kandang  Dan Keluhan  Kesehatan  Pada  Peternak  Sapi Perah  di  Desa  Murukan  Kabupaten
Jombang  Jurnal  Kesehatan  Lingkungan. 10 (4): 434-440 .