## SOSIALISASI PENYEDIAAN PANGAN SEHAT PADA KEGIATAN POSBINDU PTM DI DESA BLANG REULING KECAMATAN KOTA JUANG KABUPATEN BIREUEN
Nuraida 1 , Mandasari 2 , Baihaqi 3 , Syahirman Hakim 4 , Ajmir Akmal 5
1 2 3 4 5 Dosen Program Studi Teknologi Industri Pertanian Universitas Almuslim Email: nuraida2727@gmail.com, sari.manda5@gmail.com, teukubaihaqi.stp@gmail.com, wen_bintang@yahoo.co.id, ajmir.akmal@gmail
Diterima 15 Agustus 2019/Disetujui 27 Agustus 2019

## ABSTRAK
Kegiatan pengabdian kepada  masyarakat dalam  bentuk sosialisasi pangan sehat pada kegiatan pos  pelayanan  terpadu  penyakit  tidak  menular  (Posbindu  PTM)  di  Desa  Blang  Reuling Kecamatan  Kota  Juang  Kabupaten  Bireuen  bertujuan  untuk  mendeteksi  faktor  risiko  PTM sedini  mungkin,  terselenggaranya  kegiatan  pemantauan  faktor  risiko  PTM  oleh  masyarakat sebaik  mungkin  dan  menambah  pengetahuan  masyarakat  tentang  pentingnya  mengkonsumsi makanan  sehat.  Kegiatan  pengabdian  ini  berlangsung  selama  2  hari,  yang  dimulai  tanggal  11 s.d 12 Juni 2019. Adapun metode dalam pelaksanaan kegiatan PKM adalah dengan wawancara dan  diskusi  tentang  riwayat  penyakit  tidak  menular  pada  diri  peserta  dan  keluarga  serta pentingnya  menjaga  pola  makan  untuk  menjaga  kesehatan  dan  mencegah  penyakit  tidak menular.  Sedangkan,  alat  yang  digunakan  adalah  meteran  untuk  mengukur  tinggi  badan  dan lingkar  perut,  tensimeter  untuk  mengukur  tekanan  darah, tanita  body  composition  monitor untuk  mengukur  lemak  tubuh,  alat  tulis,  kamera,  tas alat  dan  baterai.  Lalu,  bahan  yang digunakan adalah strip pengecekan gula darah, asam urat dan kolesterol. Dari hasil pelaksanaan kegiatan  PKM,  disimpulkan  bahwa  Posbindu  PTM  merupakan  suatu  kegiatan  yang  sangat bermanfaat  untuk  masyarakat  dalam  mendeteksi  dini  PTM,  serta  meningkatkan  pola  hidup sehat dan pola makan dengan gizi seimbang untuk mengurangi dampak risiko PTM.
Kata Kunci: sosialisasi, pangan sehat, posbindu, PTM

## PENDAHULUAN
Posbindu PTM merupakan wujud peran serta masyarakat dalam kegiatan deteksi dini, pemantauan, dan  tindak  lanjut  dini  faktor  resiko  penyakit  tidak  menular  (PTM)  secara  mandiri  dan berkesinambungan.  Posbindu  PTM  menjadi  salah  satu  upaya  kesehatan  masyarakat  (UKM)  yang berkembang menjadi upaya kesehatan bersumber daya masyarakat (UKBM). Indonesia mengalami beban  ganda  masalah  penyakit  menular  yang  belum  tuntas  disertai  perkembangan  beban  PTM. Prevensi  PTM  di  Indonesia  yaitu  hipertensi  usia  >18  tahun  (25,8%),  rematik  (24,7%),  diabetes mellitus (2,1%), batu ginjal (0,6%), hipertiroid umur >15 tahun berdasarkan diagnose (0,4%), gagal jantung (0,3%), gagal ginjal kronik (0,2%), stroke (12,1%) dan kanker (1,4%). Sebagian besar jenis PTM menjadi beban jangka panjang bagi penderita dan cenderung tidak dapat disembuhkan.
Penyakit tidak menular terjadi akibat berbagai faktor risiko, seperti kebiasaan merokok dan minum alkohol,  jarang  makan  buah  dan  sayur,  jarang  beraktivitas  fisik,  mengkonsumsi  gula  dan  garam berlebihan. Faktor tersebut menyebabkan terjadinya perubahan fisiologis di dalam tubuh manusia, sehingga  menjadi  faktor  risiko  terhadap  meningkatnya  tekanan  darah,  kolesterol  darah  dan  gula darah serta obesitas. Hal utama yang perlu dilakukan untuk penguatan program pengendalian PTM melalui  peningkatan  kapasitas  SDM  dan  kecukupan  pendanaan  program  yang  efektif.  Salah  satu strategi  pengendalian  PTM  yang  efisien  dan  efektif  adalah  pemberdayaan  dan  peningkatan  peran serta  masyarakat.  Strategi  ini  sama  halnya  sebagai  upaya  pencegahan  gangguan  mental  dengan mengutamakan pendekatan preventif dan promotif terhadap individu, keluarga dan masyarakat.
Pemerintah Indonesia telah mencanangkan program Pos Binaan Terpadu (Posbindu) PTM sebagai wujud  nyata  bentuk  pengendalian  PTM  melalui  kegiatan  pemberdayaan  masyarakat.  Kegiatan posbindu  PTM  terbukti  dapar  meningkatkan  pengetahuan,  sikap  mawas  diri  dan  status  kesehatan terhadap  faktor  risiko  PTM,  sehingga  peningkatan  kasus  PTM  dapat  dicegah.  Pelaksanaan Posbindu  PTM  berdasarkan  Peraturan  Menteri  Kesehatan  No.  71  Tahun  2015  tentang Penanggulangan  PTM  Pasal  20  ayat  3  menyebutkan  bahwa  setidaknya  terdapat  kegiatan  deteksi dini dan monitoring tindak lanjut dini faktor risiko PTM secara mandiri. Sedangkan juknis kegiatan Posbindu PTM mensyaratkan 11 jenis kegiatan mampu dilaksanakan oleh posbindu.

## TUJUAN DAN LUARAN
Tujuan pelaksanaan kegiatan PKM dalam bentuk sosialisasi pangan sehat pada kegiatan pelayanan terpadu  penyakit  tidak  menular  (Posbindu  PTM)  di  Desa  Blang  Reuling  Kecamatan  Kota  Juang Kabupaten  Bireuen  bertujuan  untuk  mendeteksi  faktor  risiko  PTM  sedini  mungkin, terselenggaranya  kegiatan  pemantauan  faktor  risiko  PTM  oleh  masyarakat  sebaik  mungkin, terselenggaranya penanganan faktor risiko PTM oleh masyarakat sesegera mungkin dan menambah pengetahuan  masyarakat  tentang  pentingnya  mengkonsumsi  makanan  sehat.  Adapun  luaran  yang dihasilkan  dari  kegiatan  ini  adalah  meningkatkan  wawasan  dan  pengetahuan  masyarakat  tentang PTM, menumbuhkan kesadaran masyarakat dalam menjaga kesehatan dan pola makan bergizi serta mampu  menangani  faktor  risiko  PTM  di  lingkungan  sendiri  dan  sekitarnya. Selain  itu,  luaran kegiatan PKM akan dipublikasi pada jurnal PKM ber-ISSN serta dipublikasikan pada media massa, baik cetak maupun online.

## METODE PELAKSANAAN
Metode  yang  digunakan  dalam  pelaksanaan  kegiatan  PKM  ini  adalah  metode  wawancara  dan diskusi  tentang  riwayat  penyakit  tidak  menular  pada  diri  peserta  dan  keluarga  serta  pentingnya menjaga  pola  makan  untuk  menjaga  kesehatan  dan  mencegah  penyakit  tidak  menular.  Alat  yang digunakan  dalam  kegiatan  PKM  adalah  meteran  untuk  mengukur  tinggi  badan  dan  lingkar  perut, tensimeter untuk mengukur tekanan darah, tanita body composition monitor untuk mengukur lemak tubuh,  alat  tulis,  kamera,  tas alat  dan  baterai.  Sedangkan  bahan  yang  digunakan  adalah  strip pengecekan gula darah, strip pengecekan asam urat dan strip pengecekan kolesterol.

## WAKTU PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  berupa  kegiatan  pos  pelayanan  terpadu  penyakit  tidak menular  (Posbindu  PTM)  Di  Desa  Blang  Reuling  Kecamatan  Kota  Juang  Kabupaten  Bireuen berlangsung selama 2 hari, yang dimulai pada tanggal 11 s.d 12 Juni 2019.

## HASIL DAN LUARAN YANG DICAPAI
Kegiatan pertama yang dilakukan pada Pos Pembinaan Terpadu Penyakit tidak Menular (Posbindu PTM) adalah melakukan penggalian informasi faktor risiko dengan wawancara sederhana tentang riwayat penyakit tidak menular pada keluarga dan diri peserta, aktifitas fisik, kurang makan sayar dan  buah,  potensi  terjadinya  cedera  dan  kekerasan  rumah  tangga,  serta  informasi  lain  yang dibutuhkan untuk identifikasi masalah kesehatan berkaitan dengan terjadinya PTM.
Kegiatan  selanjutnya  adalah  pengukuran  berat  badan,  tinggi  badan,  indeks  masa  tubuh  (IMT), lingkar  perut,  analisis  lemak  tubuh  dan  tekanan  darah  sebaiknya  diselenggarakan  1  bulan  sekali. Kegiatan pemeriksaan gula darah bagi individu sehat paling sedikit diselenggarakan 3 tahun sekali
dan  bagi  yang  mempunyai  faktor  risiko  PTM  atau  penyandang  diabetes  melitus  paling  sedikit  1 tahun sekali. Adapun pemeriksaan glukosa darah dilakukan oleh tenaga kesehatan dari Puskesmas.
Gambar 1. Pemeriksaan gula darah, tensi darah, IMT dan lingkar pinggang
Kegiatan  konseling  dan  penyuluhan,  dilakukan  setelah  selesainya  setiap  rangkaian  pemeriksaan kesehatan dan rutin dilakukan setiap pelaksanaan posbindu, hal ini dikarenakan pemantauan faktor risiko kurang bermanfaat jika masyarakat tidak tahu cara mengendalikannya.
Gambar 2. Penyuluhan PTM dan kaitannya dengan gaya hidup dan pola makan
Kegiatan  aktifitas  fisik  atau  olahraga  bersama  merupakan  kegiatan  rutin  yang  dilakukan  setiap bulan  kegiatan  Posbindu  PTM,  dengan  tujuan  agar  anggota  badan  bergerak  minimal  30  menit setiap  hari.  Selain  dilakukan  pada  saat  Posbindu,  kegiatan  ini  diharapkan  dapat  diterapkan  dalam kehidupan setiap hari.

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  pelaksanaan  kegiatan  PKM  yang  telah  dilakukan  di  Desa  Blang  Reuling Kecamatan Kota Juang  Kabupaten  Bireuen,  dapat disimpulkan  bahwa  Posbindu PTM  merupakan suatu  kegiatan  yang  sangat  bermanfaat  untuk  masyarakat  dalam  mendeteksi  dini  penyakit  tidak menular (PTM), serta dapat meningkatkan pola hidup sehat dan pola makan dengan gizi seimbang untuk  mengurangi  dampak  risiko  PTM.  Adapun  saran  yang  disampaikan  setelah  terlaksananya kegiatan  pengabdian  ini,  yaitu  hendaknya  ada  upaya  dari  pihak  terkait  (kepada  desa,  kader
Posbindu) untuk meyakinkan masyarakat akan pentingnya pemeriksaan kesehatan melalui kegiatan Posbindu PTM, agar untuk kedepannya kasus berkaitan dengan penyakit tidak menular berkurang.

## REFERENSI
Ahmadi, A. 2009. Psikologi Sosial . Jakarta: Rineka Cipta.
Apriadji. 2007. Pengetahuan Perilaku . Jakarta: Penebar Swadaya.
Badan  Pengendalian  Penyakit  tidak  Menular.  2012. Pedoman  Pnyelenggaraan  Posbindu  PTM . Jakarta: Pustaka Indonesia.
Bustan, M. N. 2007. Epidemiologi Penyakit tidak Menular . Jakarta: Rineka Cipta.
Fuadah, D. Z., Rahayu, N. F. 2018. Pemanfaatan Pos Pembinaan Terpadu Penyakit tidak Menular pada  Penderita  Hipertensi .  Stikes  Patria  Husada  Blitar:  Jurnal  Ners  dan  Kebidanan, Volume 5, No. 1, April 2018.