345
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa

## PENDAMPINGAN MASYARAKAT TERHADAP USAHA PETERNAK AYAM PETELUR DI DESA KERTAGENA LAOK UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI DESA
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Institut Ilmu Keislaman Annuqayah Madura
Email: nahdiyahhoirun@gmail.com

## ABSTRAK
Sebagian  masyarakat  Desa  Kertagena  Laok  memiliki  profesi  sebagai  peternak ayam. Di dalam usaha ini peternak ayam di Desa Kertagena Laok menjual telur dari usaha ternaknya. Usaha berternak ayam di desa ini memiliki kendala dalam tingkat pemsarannya yaitu adanya pegusaha telur di luar jawa yang mengekspor telurnya  ke  madura.  Berangkat  dari  masalah  tersebut  masyarakat  di  Desa Kertagena  Laok  perlu  di  berdayakan  dan  membutuhkan  pendampingan  sosial. Sehingga  kegiatan  pengabdian  kali  ini  bertitik  tolak  pada  pemberdayaan masyarakat  melalui  pendampingan  untuk  meningkatkan  pemasaran. Sehingganya  metode  yang  digunakan  untuk  memecahkan  masalah  tersebut melalui  observasi  awal/masalah,  Forum  Group  Discussion,  pendidikan masyarakat,  difusi  iptek  dan  pelatihan.  Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah meningkatkan ekonomi desa, kesadaran dan partisipasi masyarakat desa dalam membangun ekonomi desa yang lebih baik. Memberikan pengetahuan atau cara- cara  baru  dalam  mengembangkan  pemasaran  bagi  peternakan  ayam  lebih terarah  dalam  usaha  peternakannya  meningkatkan  hasil  dan  mengatasi masalah-masalah atau kegagalan, mau menerima cara baru yang lebih berdaya guna dan berhasil.
KATA KUNCI : Pendampingan Masyarakat, Usaha Peternak Ayam, Meningkatkan Ekonomi Desa
346
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa

## ABSTRACT
Some of the people of Kertagena Laok Village have professions as chicken breeders. In  this  business,  chicken  farmers  in  Kertagena  Laok  Village  sell  eggs  from  their livestock business. The chicken farming business in  this village has an obstacle in terms of marketing, namely the existence of  egg entrepreneurs outside Java who export their eggs to Madura. Based on this problem, the community in Kertagena Laok  Village  needs  to  be  empowered  and  needs  social  assistance.  So  this  time's service  activity  is  based  on  community  empowerment  through  assistance  to improve  marketing.  So  the  method  used  to  solve  this  problem  is  through  initial observation/problems, Forum Group Discussion, community education, science and technology diffusion and training. The aim of this activity is to improve the village economy, awareness and participation of village communities in building a better village  economy.  Providing  knowledge  or  new  ways  in  developing  marketing  for chicken farms to be more focused in their farming business, increasing yields and overcoming  problems  or  failures,  willing  to  accept  new  ways  that  are  more efficient and successful.
KEYWORDS : Community Assistance, Chicken Farming Business, Improving Village Economy
347
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa

## PENDAHULUAN
Pamekasan merupakan salah satu kota yang berada di Jawa Timur yang memiliki  beragam  potensi  ekonomi  salah  satunya  potensi  yang  relatif  besar dikembangkan yaitu dari sektor pertanian, perternakan, dan perkebunan. Desa Kertagena Loak  merupakan  salah satu  desa  yang berada  di  daerah  Pamekasan yang  memiliki  potensi  besar  ekonomi  yaitu  di  bidang  pertanian  dan perternakan. Perkembangan sektor perternakan dilakukan untuk meningkatkan produksi  dan  populasi  ternak  dalam  memenuhi  kebutuhan  konsumsi masyarakat  sehari-hari.      Populasi  hewan  ternak  yang  ada  di  Desa  Kertagena Laok  adalah ayam petelur. Desa ini memiliki potensi di bidang ekonomi yaitu di bidang pertanian dan perternakan yang dilihat memiliki potensi ekonomi yang harus  dikembangkan  yaitu  berupa  peningkatan  terhadap  peternak  ayam petelur.Pendampingan  ini  akan  berfungsi  sebagai  pembekalan  terhadap peternak  ayam  di  desa  ini  dalam  meningkatkan  ekonomi  masyarakat.  intinya kata  kunci  pendampingan  masyarakat  adalah  meliputi:  proses  pembangunan, masyarakat berinisiatif, memperbaiki kondisi diri.
Dengan kata lain keberhasilan dari program atau kegiatan pendampingan masyarakat tidak hanya ditentukan oleh pihak yang melakukan pendampingan, tetapi juga  dari  aktifnya  pihak  yang  didampingi.  Jadi  pendampingan  ini  sangat diperlukan  kepada  masyarakat  agar  pemberdayaan  ini  dapat  berjalan  dengan lancar.  Pendampingan  sosial  hadir  sebagai  agen  perubahan  yang  turut  telibat membantu memecahkan persoalan yang dihadapi oleh masyarakat.
Pendampingan  masyarakat  dapat  diartikan  sebagai  interaksi  dinamis antara  kelompok  masyarakat  dan  pendamping  untuk  secara  bersama-sama menghadapi  beragam  tantangan  seperti;  merancang  program  perbaikan
348
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa
kehidupan  sosial  ekonomi,  pendidikan  memobilisasi  sumber  daya  masyarakat setempat, memecahkan masalah sosial, menciptakan atau membuka akses bagi pemenuhan  kebutuhan,  menjalin  kerja  sama  dengan  berbagai  pihak  yang relevan  dengan  konteks  pendampingan  masyarakat.  Pendampingan  sosial sangatlah penting karena hal ini dapat menentukan keberhasilan dari program yang direncakan. Para pendamping masyarakat dapat mengidentifikasi sumber daya  manusia  dan  sumber  daya  alam  yang  ada  disekitar  mereka.  Seluruh kalangan  masyarakat  bisa  mendapatkan  pendampingan  sosial  yang  baik  dari pendamping  mereka.  Pendampingan  ini  merupakan  salah  satu  cara memberdayaan  masyarakat  yang  paling  efektif  untuk  meyelesaikan permasalahan  yang  dihadapi  oleh  masyarakat  itu  sendiri  terkhususnya  bagi masyarakat pedesaan.
Masyarakat  pedesaan  juga  identik  dengan  pendidikan  yang  rendah sehingganya kurangnya pengetahuan masyarakat, jadi pendampingan sosial ini sangat  dibutuhkan.  Masyarakat  di  Desa  Kertagena  Laok  memiliki  pendidikan yang  rendah  terutama  bagi  para  peternak  yang  ada  disana.  Rata-rata  mereka hanya merupakan lulusan dari sekolah dasar sehingga kurangnya pengetahuan mereka  dalam  mengelola  produktivitas  hasil  hewan  ternak  karena  tidak memperhatikan  konsep  pemasaran  yang  baik.  Kurangnya  jaringan  pemasaran sangat beresiko terhadap proses peningkatan yang baik.
Masalah-masalah  tersebut  berdampak  pada  tidak  meningkatnya kesejahteraan para peternak ayam petelur di Desa Kertagena Laok. Sehingganya para  peternak  disana  sangat  membutuhkan  pendampingan  sosial.  Dengan kenyataan  ini,  maka  kiranya  pengabdian  pada  masyarakat  dalam  hal peningkatan  ekonomi  masyarakat  melalui  pendampingan  terhadap  pengusaha ayam  petelur.  Pendampingan  ini  diharapkan  dapat  mengatasi  masalah  yang  di
349
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa
hadapi  oleh  masyarakat  Desa  Kertagena  Laok  khususnya  para  peternak  ayam petelur. Sejalan dengan uraian diatas Kab. Kadur ialah salah satu desa yang yang mempraktikan  konsep  ekonomi  lokal  yang  dapat  meningkatkan  desanya. Pengembangan  ini  difokuskan  pada  zona  perternakan.  Namun  dalam perkembangannya dimana para peternak kesulitan dalam meningkatkan proses pemasaran.  Sehingga  peran  pemerintah  desa  dibutuhkan.  Tujuan  program  ini adalah  meningkatkan  prakarsa,  kesadaran  dan  partisipasi  masyarakat  desa dalam  membangun  kemandirian  pangan  berbasis  pendampingan  terhadap peternak  telur.  Memberikan  pengetahuan  atau  cara-cara  baru  dalam  proses pemasaran  yang  baik  bagi  peternakan  ayam  lebih  terarah  dalam  usaha peternakannya  meningkatkan  hasil  dan  mengatasi  masalah-masalah  atau kegagalan, mau menerima cara baru yang lebih berdaya guna dan berhasil.

## METODE PENGABDIAN

## Metode yang dilakukan yaitu
a. Observasi awal:  Pada tahap  persiapan  ini DPL  melakukan  perizinan terlebih dahulu kepada kepala desa yaitu Bapak Hj. Kadir
350
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa
b. Setelah  observasi  selesai  berikutnya  dilakukan  FGD  (Forum  Gorup Discussion)  untuk  mengidentifikasi  masalah  yang  ada  di  Desa Kertagena  Laok,  sehingga  teridentifikasi  bahwa  saat  ini  berfokus pada peternakan ayam petelur.
c. Pendidikan  masyarakat:  memberikan  sosialisasi  pada  masyarakat tentang  managemen  pemasaran.  Materi  sosialisasi  ini  disampaikan oleh dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam.
d. Pelatihan:  setelah  menerima  materi  masyarakat  langsung mendapatkan  pelatihan  agar  masyarakat  Desa  Kertagena  Laok  tahu bagaimana cara memasarkan telur dengan baik.

## HASIL PENGABDIAN DAN PEMBAHASAN
Dimulai dari observasi beberapa permasalahan yang teridentifikasi oleh mahasiswa  KKN  Desa  Kertagena  Laok  yakni  dimulai  dari  permasalahan managemen  pemasaran.  Seiring  proses  pelaksanaan  KKN  mahasiswa  melihat potensi  dan  permasalahan  yang  bisa  dikembangkan  oleh  mahasiswa  ialah peternakan  ayam  petelur.  Oleh  karenanya,  kelompok  KKN  reguler  desa Kertagena  Laok  melakukan  observasi,  wawancara  dan  juga  FGD  untuk  bisa mengindentifikasi  permasalahan,  terutama  pada  peternak  ayam.  Dari  FGD antara  mahasiswa  dan  peternak  ayam    teridentifikasi  bahwa  peternak  ayam Desa Kertagena Laok saat ini berfokus pada segi pemasaran yang baik. Saat ini pengembangan sudah masuk tahap kedua. Pengelolaan ayam petelur yang telah masuk tahap kedua ini dirasa perlu untuk mahsiswa KKN berkontribusi dalam pemecahan  dan  pengembangan  potensi  desa  tersebut.  Pada  pengembangan pertama  produksi  cenderung  menurun  dan  mengalami  kerugian.  Berdasarkan
351
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa
hasil  wawancara,  sebelumnya  pada  pengembangan  pertama  masih  gagal, dikarenakan tidak berjalannya  pemasaran yang  baik. Menurut  kak Mufit  ketua komonitas  pertanak  ayam  produksi  selama  ini  kurang  maksimal,  hal  ini  dapat dilihat  dari  kerugian  yang  didapat,  kualitas  teluar  yang  dihasilkan  oleh  ayam ukurannya kecil,beda halnya dengan telur dari luar jawa yang ukurannya lebih besar.
Hal lain  yang berhasil  diidentifikasi ialah  masalah mengenai  pemasaran tersebut. Dari permasalahan yang ditemukan, program kerja KKN  reguker desa Kertagena  Laok  akan  berfokus  pada  pengembangan  usaha  ayam  petelur  yang dikelola  yakni  mengoptimalkan  tata  Kelola  ayam  petelur  dengan  memberikan pendampingan  sehingga  pengelolla    paham  mengenai  cara  beternak  dan medapatkan  hasil  maksimal  serta  meningkatkan  ekonomi  di  Desa  Kertagena Laok. Kelompok kami memberikan sosialisasi mengenai cara memasarkan telur dengan  baik.  Hal  ini  juga  telah  di  sampaikan  oleh  ketua  komonitas  peternak ayam  bahwasanya  adanya  pendambingan  ini  dapat  meningkatkan  proses pemasaran  .  Selain  kegiatan  diatas  pengabdian  ini  juga  melakukan  beberapa program  tambahan  yaitu:  meningkatkan  pendidikan  pada  sekolah  sekitar, bimbingan  mengaji,  kursus  B.Inggris.  Seiring  proses  pelaksanaan  KKN mahasiswa  melihan  potensi  dan  permasalahan  yang  bisa  dikembangkan  oleh mahasiswa  ialah  peternakan  ayam  petelur.  Oleh  karenanya,  kelompok  KKN Reguler  Desa  Kertagena  Laok  melakukan  observasi,  wawancara  dan  juga  FGD untuk bisa mengindentifikasi permasalahan, terutama pada peternak ayam. Dari FGD antara mahasiswa dan ketua komonitas peternak ayam masyarakat desa ini banyak yang minim pengetahuan terhadap managemen pemasaran yang baik.
Adapun beberapa pertanyaan yang kami berikan kepada ketua komonitas peternak  ayam  antara  lain  mengenai  cara  pengelolaan,  perkembangan  serta
352
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa
kendala yang di alami oleh peternakan ayam petelur. Hal-hal penting yang perlu ditindak  lanjuti,  yakni:  1.  Harga  pakan  yang  cukup  mahal,  pemasarannya  pun belum  begitu  luas  dan  keuntungan  yang  didapat  hanya  cukup  untuk  membeli pakan.  2.  Pemasaran  utama  hanya  dalam  lingkup  waga  sekitar  sehigga  untu mendapatkan keuntungan sangat kecil.

## Pelaksanaan Kegiatan
Pengabdi melaksanakan progam secara luring dengan mendatangi pelaku usaha satu persatu .
Langkah pertama yang dilakukan pengabdi adalah mewawancarai ketua pengusaha peternak ayam terbesar di  desa kertagena laok mengenai  beberapa hal  yang  berkaitan  dengan  sistem  managemen  pemasaran  telur  di  desa kertagena laok.
Gambar 1.1 Wawancara mengenai sistem manajemen pemasaran produk telur
PERTAYAAN JAWABAN Jenis usaha UKM ayam petelur UKM  ayam petelur UKM ayam petelur UKM  ayam petelur UKM ayam petelur Berapa lama menjalankan  usaha 33 tahun 20 tahun 10 tahun 9 tahun 12 tahun
353
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah
Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa
Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa

## tersebut
Tempat usaha Rumah Rumah Rumah Rumah Rumah Modal awal 200 ekor ayam  200 ekor ayam 150 ekor ayam 100 ekor ayam 200 ekor ayam Keuntungan Sesuai harga pasar Sesuai harga pasar Sesuai  harga pasar Sesuai  harga pasar Sesuai  harga pasar Bagaimana penetuan harga awal Sesuai harga pasar Sesuai harga pasar Sesuai  harga pasar Sesuai  harga pasar Sesuai  harga pasar Apakah  dilakukan HPP  sebelum  harga jual Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak
. Berdasarkan  tabel  diatas,  pengabdi  menyadari  memang  masih  banyak pelaku  usaha  yang  mengalami  keluhan  tentang  harga  pokok  penjualan  telur ayam  jadi  pengusaha  tidak  bisa  menentukan  sendiri  harga  pokok  penjualan telur,    di  karenakan  harga  telur  disesuaikan  dengan  harga  pasar,  dan  saat  ini telur  yang  berasal  dari  dalam  daerah  mengalami  penurunan  permintaan dikarenakan ada pemasok telur dari luar daerah yang bisa merusak harga pasar.
Pada  tanggal  5  september  2023  peserta  KKN  melakukan  seminar kewirausahaan untuk menambah wawasan para pengusaha peternak telur, dan pengusaha muda yang ada di Desa Kertagenah Laok. Pada pukul 09.00 WIB, di mana peserta yang hadir mencakupi, aparat desa, pengusaha peternakan ayam, Karang taruna, dan ibu PKK. Penyaji pada acara seminar kewirausahaan adalah Bapak Ubaidullah Muayyad, M.E.
354
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa

## Gambar 1.2. Seminar Kewirausahaan

## Evaluasi
Selanjutnya  adalah  evaluasi.  Pada  tahapan  evaluasi  ini  pengabdi menggunakan  pendekatan  partisipatif.  Pendekatan  ini  di  gunakan  untuk mengetahui sejauh mana pemahaman  dan keterampilan sasaran yang di serap pemateri  sebelumnya.  Pengabdi  melakukan  seminar  kewirausahaan  kepada pelaku usaha peternak ayam dalam tahapan managemen pemasaran yang baik .
Dalam  tahap  evaluasi  ini,  terdapat  beberapa  kendala  yang  di  hadapi pelaku usaha salah satunya adalah adanya pemasok telur dari luar pulau jawa sehingga  menghambat  berjalannya  produksi  telur  yang  ada  di  desa  kertagena laok.  Juga  ada  kendala  lain  yaitu  kondisi  cuaca  yang  tidak  menentu  sehingga para  pengusaha  telur  bingung  dalam  mencari  solusi  terhadap  permasalahan tersebut.
Seacara  keseluruhan  hasil  evaluasi  menunjukkan  pelaku  usaha mengalami progres yang baik walaupun harga telur tergantung pada pasar .
355
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah
Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa

## Gambar 1.3. Proses engabdian di Peternak Ayam

## KESIMPULAN
Pada  umumnya  permasalahan  yang  terjadi  pada  peternak  di  Desa Kertagena  Laok  adalah  kurangnya  pengetahuan  mengenai  managemen pemasaran yag baik. Sehingganya berimbas kepada keuntngan yang di peroleh. Kegiatan  pengabdian  ini  bertitik  tolak  pada  masalah  yang  dialami  oleh masyarakat Desa Kertagenah Laok sehingga pengabdian ini memberikan solusi atau  jalan  keluar  dari  masalah  yang  dihadapi  dengan  cara  memberikan sosialisasi  dan  workshop  atau  pelatihan  secara  langsung  tentang  managemen pemasaran yang baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma, B. (2020) Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta. Ardiyos (2004) Kamus Besar Akuntansi. Jakarta: Citra Harta Prima.
356
Hoirun Nahdiyah, Lailatul Fitriyah, Khofidhatur Rafiah Pendampingan Masyarakat Terhadap Usaha Peternak Ayam Petelur Di Desa Kertagena Laok Untuk Meningkatkan Ekonomi Desa
Arfan,  M.  F.,  Fauzi,  P.  A.  and  Rini,  E.  S.  (2019)  ‘The  Effect  of  Promotion  ,  Price Perception  and  Product  Quality  on  Purchasing  Weaving  Decisions  on Consumers  of  Raki  Weaving  Assisted  by  Deli  Serdang  Cooperative Service’, IJJR_International Journal of Research and Review, 6(July), pp.
349 – 360. doi: https://doi.org/10.33050/atm.v7i1.1744 .
Daulay,  R.  (2012)  ‘Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Dan  Bagi  Hasil  Terhadap Keputusan  Menabung  Nasabah  Pada  Bank  Mandiri  Syariah  Di  Kota Medan’,  Jurnal  Riset  Akuntansi  Dan  Bisnis,  Vol.  12(1),  pp.  1– 15.  doi: http://dx.doi.org/10.30596%2Fjrab.v12i1.91 .
Kotler, P. and Gary, Amstrong (2008) Prinsip-prinsip Pemasaran Jilid 2. Jakarta: Erlangga. Kotler, P. and Keller, K. L. (2009a) Manajemen Pemasaran Jilid 1. Edisi 13. Jakarta: Erlangga.
Kotler,  P.  and  Keller,  K.  L.  (2009b)  Manajemen  Pemasaran  Jilid  2.  Edisi  13. Jakarta: Erlangga.