## Jurnal Media Agribisnis Vol. 4 No. 1 Tahun 2019  Hal 1 – 9
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898

## PENDAPATAN PENGOLAH LIMBAH USAHA TERNAK SAPI DI KECAMATAN BATANG ASAM KABUPATEN TANJUNG JABUNG BARAT
1) Nida Kemala 1 dan 2) Dwi Arum Sekartika S
1) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Batanghari
2) Alumni Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Batanghari Jl. Slamet Riyadi-Broni, Jambi. 36122.
1) Email korespondensi : nida.kemala@unbari.ac.id

## Abstract
Sri  Agung  Village,  which  is  located  in  Batang  Asam  District  West  Tanjung Jabung Regency is the only one location that has a high technology cattle manure processing to be a biogas.   The aim of this research was to find out the process description, cost and income of that cattle manure processing. The results of this research  was  indicated  that  the  manure  was  collected  manualy  by  only  two workers.  The  processing  of  livestock  waste  carried  out  manually.  The  products (except biogas) were sold  out  within 3 month. There were 4 types of product in this  livestock  farm  e.g.  fresh  catle  manure,  biogas,  dry  and  wet  of  biogas  by product.  Biogas  processing  was  started  by  inserting  a  mixing  of  manure  and water  (1:1). The appearance Methane gases then would be flowed to the stove as fuel. While  its by product such as its dry and wet waste were sold respectively as Rp.1000/Kg and Rp. 10.000/liter. In quarterly  periode,  revenues received in this catle  livestock  farm  by  product  amounts  to  Rp  9.270.000  and  total  costs  as  Rp 1.105.391,58  so that the income was Rp 8.159.509,64. Keyword : biogas, manure, by product

## Abstrak
Desa  Sri  Agung  yang  terletak  di  Kecamatan  Batang  Asam,  Kabupaten  Tanjung Jabung  Barat  adalah  satu-satunya  lokasi  yang  memiliki  teknologi  pengolahan limbah  ternak  sapi  menjadi  biogas.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk menggambarkan  proses,  biaya  dan  pendapatan    dalam  pengolahan  kotoran  sapi. Hasil penelitian ini   pengumpulan kotoran sapi dilakukan secara manual oleh  2 orang pekerja. Penjualan hasil produksi dilakukan dalam 3 bulan sekali. Terdapat 4  jenis  hasil  pengolahan  limbah  usaha  ternak  sapi  yaitu  kotoran  segar,  biogas, limbah biogas kering, dan limbah biogas cair. Pengolahan biogas diawali dengan memasukkan  campiran  kotoran  ternak  sapi  dengan  air  (1:1).  Gas  metan  yang terbentuk  akan  mengalir  ke  kompor  sebagai  bahan  bakar.  Sedangkan  limbah biogas  dalam  bentuk  cair  dan  kering  dijual  masing-masing  dengan  harga Rp.1000/kg dan Rp 10.000/liter. Dalam periode triwulan penerimaan pada produk sampingan  dari  usaha  peternakan  sapi  ini  adalah  sebesar  Rp  9.270.000  dan  total biaya  dalam  triwulan  sebesar  Rp  1.105.391,58  maka  pendapatan  yang  diterima dalam triwulan sebesar Rp 8.159.509,64.
Kata Kunci : Biogas, feses, limbah

## Jurnal Media Agribisnis Vol. 4 No. 1 Tahun 2019  Hal 1 – 9
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898

## PENDAHULUAN
Di Indonesia sentra produksi sapi potong tersebar hampir di seluruh wilayah nusantara  dengan  skala  yang  bervariasi  mulai  dari  skala  rumah  tangga  dengan jumlah  sapi  kurang  dari  lima  ekor,  hingga  skala  perusahaan  dengan  ribuan  ekor sapi  (Muhamad  Agus  Setiadi  et  all  2012).  Populasi  sapi  di  Indonesia  mencapai 16,5 juta ekor dan Provinsi Jambi memiliki populasi sapi sebanyak 156.000 ekor pada tahun 2017 ( Badan Pusat Statistik 2017). Keberadaan peternakan tidak lepas dari  limbahnya  yang  memerlukan  perhatian  khusus  untuk  bias  dimanfaatkan. Limbah ternak adalah sisa buangan  dari suatu  kegiatan usaha peternakan.  Limbah tersebut  meliputi  limbah padat  dan limbah  cair  seperti  feses, urin, sisa  makanan, embrio,    kulit    telur,  lemak,    darah,    bulu,    kuku,    tulang,    tanduk,    isi    rumen (Sihombing,  2000). Limbah  peternakan  meliputi  semua  kotoran  berupa  limbah padat,  cair,  gas  ataupun    sisa    pakan    (Soehadji,    1992).  Banyak  manfaat  dari kotoran  sapi  sebagaimana  disampaikan  oleh  Brady  (1974) dalam Sudarkoco,
(1992)  yang  menyatakan  bahwa  kotoran  sapi  merupakan  bahan  organik  yang secara spesifik berperan meningkatkan ketersediaan fosfor dan unsur-unsur mikro, mengurangi  pengaruh  buruk  dari  alumunium,  menyediakan  karbondioksida  pada kanopi  tanaman,  terutama  pada  tanaman  dengan  kanopi  lebat  dimana  sirkulasi udara terbatas. Kotoran sapi banyak mengandung hara  yang dibutuhkan tanaman seperti nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium, belerang dan boron. Limbah padat    adalah    semua    limbah  yang    berada      dalam    fase    padat.    Limbah    cair adalah    semua    limbah    yang  berada  dalam  fase  cair.  Limbah  gas  adalah  semua limbah yang berada dalam fase gas (Wahyuni dan Sri 2009).
Pemanfaatan limbah sapi menjadi pupuk organik merupakan peluang untuk meningkatkan  pendapatan  dan  meringankan  pengeluaran  khususnya  penggunaan gas  LPG para keluarga peternak selain itu juga dapat digunakan untuk perbaikan lahan pertanian yang telah rusak. Untuk itu perlu konsep yang mampu mengubah pola  pikir  peternak  bahwa  feces  dan  urine  yang  dihasilkan  ternak  sapi  mereka adalah sumber tambahan pendapatan apabila diolah lebih lanjut.
Biogas  merupakan  energi  alternatif  yang  banyak  manfaat.  Biogas  dapat menghemat  gas  alam,  hasil  sampingan  biogas  yang  terbuat  dari  kotoran  hewan dapat    dimanfaatkan  menjadi  pupuk.  Biogas  juga  sebagai  salah  satu  jenis bioenergi  yang  didefinisikan  sebagai  gas  yang  dilepaskan  jika  bahan-bahan organik    seperti  kotoran  ternak,  kotoran  manusia,  jerami,  sekam  dan  daun-daun hasil sortiran sayur difermentasi atau mengalami proses metanisasi (Hambali E et all.,  2008).  Mulai  sekarang  pengembangan  energi  biogas  dari  kotoran  sapi dikembangkan  oleh  pemerintah  dengan  cara  melakukan  pelatihan  di  beberapa daerah  dan  memperbanyak  reaktor  penghasil  biogas  dari  kotoran  hewan.  Biogas memiliki beberapa keuntungan seperti: dapat mengurangi emisi gas rumah  kaca, mengurangi    bau    yang    tidak    sedap,    mencegah  penyebaran    penyakit, menghasilkan    pupuk    dan    energi.    Pemanfaatan    limbah  seperti    ini    secara ekonomi sangat kompetitif seiring naiknya harga bahan bakar minyak dan pupuk anorganik. Sasaran  pengembangan  teknologi  biogas  untuk menangani  limbah agroindustri  diharapkan    dapat    memberikan    nilai    tambah    ekonomi    dan

## Jurnal Media Agribisnis Vol. 4 No. 1 Tahun 2019  Hal 1 – 9
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898
perbaikan  lingkungan hidup. Sisa biogas berupa kotoran ternak yang telah hilang gasnya  (slurry)  merupakan  pupuk  organik  yang  sangat  kaya  akan  unsur-unsur yang  dibutuhkan  oleh  tanaman.  Unsur-unsur  tertentu  yang  terdapat  sisa  biogas seperti protein, selulose, lignin, dan lain-lain tidak bisa digantikan dengan pupuk kimia.  Selain  sisa  biogas  terapat  juga  kotoran  ternak  sapi  basah,  kotoran  ternak sapi basah berupa kotoran ternak yang tidak di olah (Haryati 2006).
Kabupaten Tanjung Jabung Barat merupakan kabupaten yang memiliki ternak sapi  yang  terbilang  cukup  banyak  pada  tahun  2015  mencapai  7193  ekor  sapi. Kecamatan  Batang  Asam  merupakan  satu-satunya  Kecamatan  di  Kabupaten Tanjung  Jabung  Barat  yang  memiliki  pengolahan  limbah  ternak  sapi,  tepatnya  di Desa  Sri  Agung  Dengan  adanya  teknologi  pengolahan  limbah  ternak  sapi,  maka limbah  yang  biasanya  hanya  dibiarkan  begitu  saja  kini  dapat  diolah  dan  bisa menghasilkan  pendapatan  tambahan.  Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  peneliti tertarik  untuk  meneliti  tentang  “Pendapatan  Pengolah  Limbah  Ternak  Sapi Kecamatan Batang Asam Kabupaten Tanjung Jabung Barat”.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Sri  Agung,  Kecamatan  Batang  Asam, Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat.  Daerah  lokasi  penelitian  ini  diambil  secara sengaja  (purposive)  dengan  pertimbangan  bahwa  desa  ini  merupakan  desa  yang memiliki peternakan sapi  sistem  pemeliharaan yang dilengkapi dengan teknologi pengolahan limbah ternak sapi menjadi biogas.
Jenis data yang digunakan yaitu data Time Series ( 2 triwulan terakhir ) dan berskala  ukur  rasio,  serta  dilengkapi  data  primer  dan      sekunder.  . Jangka  waktu triwulan  diambil  karena  masa  penjualan  di  lokasi  penelitian  dilakukan  dalam jangka  waktu 3 bulan sekali, Data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan responden  yang  dipandu dengan daftar pertanyaan ( kuisioner )  yang telah disediakan terlebih dahulu sesuai dengan tujuan peneliti. Sedangkan data sekunder diperoleh  dari  instansi  atau  lembaga  terkait  serta  hasil-hasil  penelitian  yang berhubungan dengan penelitian ini. Data dikumpulkan dengan metode survey.
Data yang diperoleh dari hasil penelitian  dianalisis secara deskriftif baik secara kualitatif  maupun  kuantitatif.  Untuk    menganalisa  besarnya  pendapatan  maka  perlu diketahui terlebih dahulu besarnya  biaya total dan penerimaan. Biaya total  diketahui dengan  mendata  pengunaan  input  dan    menghitung  biaya  produksi  yang  dikeluarkan dalam usaha tersebut. Lebih lanjut  untuk menghitung besarnya jumlah biaya produksi dengan  cara  menjumlahkan  total  biaya  tetap  atau total  fixed  dengan total  biaya  tidak tetap atau total variable , sesuai dengan rumus sebagai berikut (Sudarman dan Algifari, 2001):
TC = TFC + TVC Keterangan: TC = Total Cost atau total Biaya (Rp/Triwulan) TFC = Total Fixed cost atau Total Biaya Tetap (Rp/Triwulan) TVC = Total Variable Cost atau Total Variabel (Rp/Triwulan)

## Jurnal Media Agribisnis Vol. 4 No. 1 Tahun 2019  Hal 1 – 9
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898
Dalam  hal  ini Total  Cost atau  total  Biaya  dihitung  berdasarkan  nilau penyusutan  berbagai  sarana  yang  terpakai.  Untuk  menghitung  besarnya  biaya penyusutan    tersebut    digunakan  rumus  metode  garis  lurus  sebagai  berikut (Sudarman dan Algifari, 2001):
D = Keterangan: D = Nilai Penyusutan (Rp/Triwulan) P = Nilai Awal Alat (Rp) S = Nilai Akhir Alat (Rp) N =  Perkiraan Umur Ekonomis (Triwulan)
(Asumsi : Harga akhir alat = nol)
Setelah  biaya  total  diketahui  selanjutnya  perlu  ditentukan  jumlah  penerimaan yang merupakan nilai jual dari hasil produk, sebagaimana Sudarman dan Algifari, (2001) merumuskan sebagai berikut :

## TR = Pq . Q
Keterangan:
TR = Total Revenue Atau Total Penerimaan (Kg/Triwulan) Pq = Price Prouct Atau Harga Produk (Rp/Triwulan) Q = Total Production Atau jumlah Produksi (Kg/Triwulan)
(Catatan : Asumsi semua hasil produksi dijual)
Bila  dua  variable  yaitu  biaya  total  dan  penerimaan  telah  ditentukan  selanjutnya menentukan pendapatan yang menurut Boediono (1992) pendapatan ini diperoleh dengan cara melihat selisih antara total penerimaan dan total biaya, dengan rumus sebagai berikut:
I = TR – TC Keterangan: I = Income Atau Pendapatan (Rp/Triwulan) TR = Total Revenue Atau total penerimaan  (Rp/Triwulan) TC = Total Cost Atau total biaya (Rp/Triwulan)

## HASIL DAN  PEMBAHASAN
1. Gambaran Pengolahan Limbah Ternak Sapi
Pengolahan  limbah  ternak  sapi  memerlukan  peralatan  sebagai  berikut  : cangkul, skop, galon, selang, ember, dan drum. Selain itu juga memerlukan sarana seperti,  rumah  kompos  dan  tangki  biogas.  Alat-alat  tersebut  berasal  dari pembelian  oleh  pengolah  limbah  ternak  sapi.  Modal  yang  digunakan  dalam

## Jurnal Media Agribisnis Vol. 4 No. 1 Tahun 2019  Hal 1 – 9
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898
pengolahan  limbah  ternak  sapi  yaitu  modal  sendiri  dari  hasil  tabungan.  Lahan yang digunakan untuk pengolahan limbah ternak sapi berstatus lahan sendiri.
Salah satu limbah yang ada dalam peternakan sapi ini adalah kotoran segar yang masih memiliki nilai jual. Proses pengumpulan limbah ternak sapi dilakukan secara manual dengan skop. Limbah ternak sapi dikumpulkan setiap hari pada saat pagi hari dengan jumlah tenaga kerja 2 orang yang terdiri dari pemilik peternakan itu sendiri  dan istrinya.  Selain dijual  dalam keadaan segar limbah ini juga masih bisa diolah sebagai bahan baku dalam menghasilkan biogas. Hasil sampingan dari pengolahan biogas  ini adalah  limbah biogas kering, dan  limbah biogas cair  yang juga  masih  bernilai  ekonomis  untuk  dijual.  Limbah  ternak  sapi  yang  tidak dijadikan biogas dijadikan kompos dengan mencampurnya dengan sisa pakan lalu diberikan  dekomposer.  Pada  volume  200ml/M3   campuran  bahan-bahan  tersebut dimasukkan  ke  dalam  karung  dan  diikat  untuk  difermentasi  selama  21  hari menjadi  pupuk  kompos.  Kompos  yang  dihasilkan  mencapai  kuantitas  sebesar  ± 1.134 Kg/Triwulan yang dijual dengan harga Rp.500/Kg.
Lain  halnya  dengan  pengolahan  biogas  yang  dilakukan  hanya  dengan memasukkan  kotoran  ternak  sapi  ke  dalam  tangki  biogas  dan  ditambahkan  air dengan  perbandingan 1:1 (kotoran sapi dengan air). Hal ini biasa dilakukan setiap pagi  dan  sore.  Di  dalam  tangki  biogas  terjadi  proses  fermentasi  oleh  banyak mikroba menghasilkan gas metan yang akan dimanfaatkan untuk pengganti bahan bakar memasak di dapur yang biasanya menggunakan tabung Gas LPG 3 kg.
Selain  menghasikan  gas  metan,  proses  pengolahan  biogas  ini  juga menyisakan  limbah    berupa  limbah  biogas  cair  dan  limbah  biogas  padat.  Dalam hal  ini  limbah  biogas  cair  yang  diperoleh    lalu  dimasukkan  ke  dalam    kemasan jerigen  untuk  dijual  dengan  harga  Rp.  10.000/liter.  Sedangkan  limbah  biogas kering dijual dalam kemasan karung dengan harga Rp. 1000/kg. Sistem penjualan limbah  baik  limbah  biogas  cair  maupun  kering    tersebut  dilakukan    dengan  cara sistem jemput oleh konsumen langsung.
2. Biaya Produksi Pengolahan Limbah Ternak Sapi
Biaya produksi yaitu jumlah total biaya yang dikeluarkan dalam pengelolaan peternakan  sapi  yang  terdiri  dari  biaya  tetap  dan  biaya  variabel.  Biaya  tetap merupakan  biaya  yang  besarnya  tidak  terkait  langsung  dengan  tingkat  hasil produksi  atau  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  sarana/bahan  yang  penggunaannya tidak habis dalam satu kali proses produksi. Sedangkan biaya variabel adalah biaya yang  besarnya  berubah  dan  terkait  langsung  dengan  tingkat  hasil    produksi  atau biaya  yang dikeluarkan untuk sarana/bahan  yang penggunaannya habis dalam satu kali proses produksi.
Total  biaya  produksi  pengelolaan  limbah  ternak    sapi    adalah Rp.1.100.293/Triwulan.  Biaya  tersebut  berasal  dari  biaya  produksi  kompos (Rp.535.573,69/Triwulan)  dan  pengolahan  biogas  (Rp.  564.719,31/Triwulan). Dalam hal ini terdapat dua sarana yang dipakai secara bersama-sama (cangkul dan skop) yaitu dalam pembuatan kompos juga dalam proses pembuatan biogas. Biaya tersebut  adalah  sebesar  Rp.10.197.36/Triwulan  sehingga  masing-masing  kegiatan tadi  mengeluarkan  biaya  tetap  sebesar  Rp.  5.098,68/Triwulan  dimana  biaya

## Jurnal Media Agribisnis Vol. 4 No. 1 Tahun 2019  Hal 1 – 9
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898
tersebut tersebar untuk  masing-masing cangkul dan skop (Rp.3.125/Triwulan  dan Rp.  1.973,68/Triwulan).  Biaya  tetap    terbesar  digunakan  untuk  pengadaan  Bak pelengkap  tangki  biogas  yang  terbuat  dari  fiber  dengan  biaya  sebesar Rp.135.000/Triwulan  dan  biaya  yang  terkecil  terlihat  dialokasikan  untuk  biaya pengadaan  bak semen biogas  yaitu sebesar  Rp 2.666,67/Triwulan. Biaya  variabel yang  terbesar  terlihat  pada  biaya  karung  (untuk  kompos  (Rp.  340.000/Triwulan) dan  untuk  limbah  biogas  kering  (Rp.232.000))  dengan  biaya  sebesar  Rp 572.000/Triwulan  dan  biaya  terkecil  untuk  membeli  tali  rapia  pada  kedua  proses kompos  dan  biogas  (masing-masing  Rp.  2.975  dan    Rp.  2.030  per  Triwulan) sebesar Rp.5005/Triwulan.
Tabel 1.  Biaya  Produksi  Pengolah  Limbah  Ternak  Sapi  di  Kecamatan Batang Asam.

## BIAYA TETAP
No. Nama Alat/Barang Biaya Tetap Masing-masing (Rp/Triwulan) Kompos Biogas 1 Cangkul 3.125 3.125 2 Skop 1.973,68 1.973,68 3 Rumah Kompos 125.000,01 0 4 Jerigen 15.000 5 Tangki Biogas 25.000 6 Bak Fiber 135.000 7 Bak Semen 2.666,67 8 Ember 11.250 9 Selang Biogas 24.456,52 10 Pipa Air 10.956,52 11 Mesin Air 18.750 Jumlah 130.098,69 1 243.079,71 3

## BIAYA VARIABEL
BIAYA TOTAL PRODUKSI ( pengolah limbah ternak)(a+b) = Rp.1.100.293/Triwulan.
No Nama Alat/Barang
Biaya Variabel (Rp/Triwulan) Kompos Biogas 1 Karung 340.000 232.000 2 Tali 2.975 2.030 3 Dekomposer 62.500 0 4 Listrik 87.609,6 Jumlah 405.475 2 321.639,6 4 Jumlah Total Biaya Produksi : Kompos 1+2 535.573,69 a Biogas    3+4 564.719,31 b
Sumber: Data Olahan Primer, 2018

## Jurnal Media Agribisnis Vol. 4 No. 1 Tahun 2019  Hal 1 – 9
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898

## 3. Pendapatan Pengolahan Limbah Ternak Sapi
Besarnya  penerimaan  pengolahan  limbah  ternak  sapi  tergantung  pada kuantitas dan harga jual produk. Penerimaan dalam pengelolaan limbah ternak ini terdiri  dari  4  jenis  yaitu  kompos,  limbah  biogas  kering,  limbah  biogas  cair  dan biogas. Nilai biogas yang dihasilkan disetarakan dengan nilai penggunaan tabung gas  LPG  3Kg/Triwulan.  Harga  penjualan  kompos  di  daerah  penelitian  adalah Rp.500/Kg, harga gas LPG 3 Kg adalah sebesar Rp.20.000/Tabung harga limbah biogas kering adalah sebesar Rp.1.000/Kg, dan limbah biogas cair adalah sebesar Rp.10.000/Liter untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel  2 berikut :
Tabel 2.  Penerimaan Pengolahan Limbah Ternak Sapi di Kecamatan Batang
Asam. No Bentuk Pengolahan Bentuk Produk Rata-Rata Jumlah Produk (satuan/Tri wulan) Harga Produk (Rp/Satuan) Penerimaan (Rp/Triwulan) 1 Kompos Kompos (Kg) 3.400 500 1.700.000 Jumlah 1.700.000 2 Biogas - Gas (Tabung) 12* 20.000** 240.000 -Limbah biogas kering (Kg) 2.330 1.000 2.330.000 -Limbah biogas cair (Liter) 500 10.000 5.000.000 Jumlah 7.570.000 Jumlah Total Penerimaan Kompos dan Biogas 9.270.000
Sumber : Data Olahan Primer, 2018 * Produk biogas yang setara dengan 12 tabung gas LPG 3 kg ** Harga 1 tabung gas LPG 3 kg sebesar Rp 20.000
Pendapatan  pengolah  limbah  ternak  sapi  adalah  total  penerimaan  dikurang total biaya produksi.

## Jurnal Media Agribisnis Vol. 4 No. 1 Tahun 2019  Hal 1 – 9
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898
Tabel 3.   Pendapatan Pengolahan Limbah Ternak Sapi di Kecamatan Batang Asam.
No. Jenis  Variabel Pendapatan (Rp/Triwulan) (Rp/Bulan) 1 Penerimaan a. Kompos 1.700.000 566.666,67 b. Biogas 7.570.000 2.523.333,33 Jumlah penerimaan 9.270.000 3.090.000 2 Total Biaya a. Kompos 535.573,69 178.524.56 b. Biogas 564.719,31 188.239,77 Jumlah Total Biaya 1.100.293,00 366.764,33 3 Pendapatan a. Kompos 1.164.426,31 388.142,10 b. Biogas 7.005.280.69 2.333.093,56 Jumlah Pendapatan 8.169.707,00 2.721.235,66 Sumber : Data Olahan Primer, 2018 Penerimaan kompos dalam triwulan yang diterima sebesar
Rp.1.700.000/Triwulan  sedangkan  penerimaan  biogas  (termasuk  limbahnya) sebesar Rp.7.570.000/Triwulan maka total penerimaan sebear Rp 9.270.000/Triwulan.  Total  biaya  dalam  pengelolaan  limbah  ternak  sebesar  Rp
1.100.293/Triwulan maka pendapatan pengelolaan limbah ternak sapi adalah Rp. 8.169.707,00/Triwulan. Nilai tersebut biogas) setara dengan Rp
2.721.235,66/bulan. Pada jumlah anggota keluarga  3 orang  maka pendapatan per kapita adalah sebesar Rp.757.078,55/bulan. Bila keluarganya hanya mengandalkan  penghidupan  hanya  dari  hasil  usaha  pengolahan  limbah  maka menunjukkan  ketidaklayakan  dimana  pendapatan  per  kapitanya  jauh  di  bawah UMR Kabupaten Tanjung Jabung Barat  (Rp 2.280.249,66 (anonim.(2019)). Untuk lebih jelas dapat dilihat pada Tabel 3.

## KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian dan pembahasan dapat di tarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Pengolahan  limbah  ternak  sapi  memerlukan  peralatan  sebagai  berikut  : cangkul,  skop,  galon,  selang,  ember,  dan  drum.  Selain  itu  juga  memerlukan sarana seperti, rumah kompos dan tangki biogas. Alat-alat tersebut berasal dari pembelian  oleh  pengolah  limbah  ternak  sapi.  Modal  yang  digunakan  dalam pengolahan limbah ternak sapi yaitu modal sendiri dari hasil tabungan. Lahan yang  digunakan  untuk  pengolahan  limbah  ternak  sapi  berstatus  lahan  sendiri dengan  jumlah  tenaga  kerja  2  orang  yang  terdiri  dari  pemilik  peternakan  itu sendiri  dan  istrinya.  Jenis  produk  yang  dihasilkan  :kompos,biogas,limbah biogas  kering,  dan  limbah  biogas  cair.  Kompos  yang  dihasilkan  mencapai kuantitas sebesar ±  1.134 Kg/Triwulan  yang dijual  dengan harga Rp.500/Kg. Limbah  biogas  cair  dijual  dalam    kemasan  jerigen  dengan  harga  Rp. 10.000/liter.  Sedangkan  limbah  biogas  kering  dijual  dalam  kemasan  karung

## Jurnal Media Agribisnis Vol. 4 No. 1 Tahun 2019  Hal 1 – 9
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN print 2548-7027
ISSN online 2541-6898
dengan  harga  Rp.  1000/kg.  Sistem  penjualan  limbah  baik  limbah  biogas  cair maupun kering  tersebut dilakukan  dengan cara sistem jemput oleh konsumen langsung.Biaya  Triwulan  yang  dikeluarkan  dalam  pengolahan  limbah  ternak sapi  yaitu  dengan  Total  biaya  Rp 1.105.391,68/ Triwulan  Biaya  tetap    pada kompos sebesar Rp 340.000 /Triwulan.
2. Pendapatan kompos dan biogas masing masing sebesar Rp 1.164.426,31/Triwulan  dan  Rp  7.005.280.69/Triwulan  sehingga  rata-rata pendapatan  (kompos  dan  biogas)  sebesar  Rp  8.169.707,00/Triwulan. Pendapatan total ini setara dengan Rp. 2.721.235,66/Bulan.

## DAFTAR PUSTAKA
Boediono.  1992.  Pengantar  Ilmu  Ekonomi.  Seri  Sinopsis.  BPFE  Gajah  Mada. Yogyakarta.
BPS. 2017. Popuasi Sapi Indonesia. Badan Pusat Statistik.
Hambali,E.,S.  Mujdalifah,  A.  H.  Tambunan,  A.  W.  Pattiwiri  dan  R.  Hendroko.
2008 Teknologi Bioenergi. Agro Media. Jakarta.
Haryati. T. 2006. Limbah Pertenakan Yang Menjadi Sumber Energi. Volume. 16 Nomor. 160 ISSN : 1024- 3100.
Muhamad Agus Setiadi, Gumbira Sa’id dan Kurnia Achjadi. 2012 Sapi Dari Hulu Ke Hilir  dan  Info  Mancanegara.  Agrifio  (Penebar  Swadaya  Grup).
Jakarta. Sihombing.  2000.  Teknik  Pengolahan  Limbah  Kegiatan  atau  Usaha  Peternakan. Pusat   Penelitian  Lingkungan  Hidup  Lembaga  Penelitian.  Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Soehadji. 1992. Kebijakan Pemerintah Dalam Pengembangan Industri Peternakan dan Penanganan  limbah  Peternakan.  Direktorat  Jenderal  Peternakan Departemen   Pertanian. Jakarta.
Sudarman, A dan Algifari. 2001. Ekonomi Mikro-Makro. BPFE, Yogyakarta.
Sudarkoco. 1992. Penggunaan Bahan Organik Pada Usaha Budi Tanaman Lahan Kering Serta Pengolahannya. IPB. Bogor. .
Wahyuni, Sri. 2009. Biogas. Penebar Swadaya. Jakarta.
Anonim .2019. Gaji UMP UMK UMR Jambi Provinsi Kabupaten Kota Jambi 2018 – 2019 https://www.dapurpendidikan.com/ump-umk-umr-jambi-provinsi-kabupaten- kota-jambi