JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101

## FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI LOYALITAS KONSUMEN PADA RESTORAN CEPAT SAJI  DI KOTA BENGKULU

## (FACTORS THAT AFFECTS LOYALTY TYPES OF BUYERS IN FAST FOOD
RESTAURANT IN BENGKULU CITY)
Reazi Agusman, Irnad, dan Melli Suryanty* Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu E-mail: msuryanty@unib.ac.id

## ABSTRACT
This  study  aims  to  is  to  find  factors  affecting  loyalty  consumers  fast  food  restaurant  in Bengkulu  City  seen  from  approach  extended  marketing  mix  (7p).  Variable  latent  used  in  this research was extended marketing mix , demografy , customer satisfaction and loyalty consumers. A method of the sample collection with accidental where the sample collection on coincidence and the method of analysis the data used was structural equation modelling (SEM). The method for data analysis was Structural Equation Modeling to examine the causal relationship between observed variables. This study uses two-stage method, where first phased measurement Confirmatory Factor Analysis  (CFA)  and  the  second  stage  measurement  was  Second  Order  Confirmatory  Factor Analysis (CFA-2). From the Googness Of Fit (GOF) 1 a gauge that indicates match a less well, 5 size gof showing match quite good (marginal fit) and 10 size gof showing match the best good fit. So that it can be concluded that match a whole model is good. The final result of this study shows the variables that make up the extended marketing mix is product, price, place, physical evidence and  process  where  this  variable  has  a  significant  effect  on  loyalty  both  direct  relationship  and consumer  satisfaction  variable  as  Intervening  variable.  While  the  demographic  variables  have  no significant  effect  on  loyalty  variable  directly  or  indirect  relationship  with  satisfaction  as intervening variable.

## Keywords: Loyalty, Extended Marketing Mix, SEM, CFA and GOF

## PENDAHULUAN
Seiring  dengan  perkembangan  zaman  secara  disadari  dan  tidak  disadari  telah banyak  mengalami  mempengaruhi  kehidupan  masyarakat.  Menurut  Rosana  (2011) mengemukakan  bahwa  Modernisasi  adalah  suatu  proses  transformasi  dari  suatu  arah perubahan  ke  arah  yang  lebih  maju  atau  meningkat  dalam  berbagai  aspek  dalam kehidupan masyarakat. Dinamika yang berkembang dimasyarakat terjadi dengan cepat. Pekerjaan  yang  semakin  padat  dan  waktu  istrahat  yang  sedikit  membuat  banyak masyarakat saat ini cenderung untuk memilih makanan cepat saji ( fast food ), dibeberapa kota  besar  restoran  cepat  saji  tidak  hanya  dilakukan  untuk  memenuhi  kebutuhan konsumsinya  tetapi  juga  telah  menjadi  gaya  hidup  ( life  style )  tersendiri.  Meningkatnya masyarakat  pada  makanan  cepat  saji  membuat  usaha  dibidang  restoran  cepat  sajji  kian meningkat  dan  tidak  mengherankan  model  usaha  waralaba  ( franchise )  menjamur diseluruh indonesia.
Di  Kota  Bengkulu  juga  sudah  banyak  didirikan  restoran  cepat  saji  baik  yang sifatnya  lokal,  nasional  bahkan  internasional.    Keberadaan  restoran  tersebut  menambah ragam  variasi  kuliner  yang  ditawarkan  kepada  konsumen.    Kepuasan  konsumen merupakan hal yang penting dan harus dijaga oleh setiap restoran siap saji guna menarik
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
lebih banyak konsumen dan mempertahankan loyalitas konsumen. Untuk itu perusahaan harus lebih inovatif dan kreatif.
Bauran  pemasaran  ( marketing  mix )  menurut  Zeithaml  dan  Bitner  (2001)  yang dikutip dalam Hurriyati (2010) menjadi dasar dalam pemasaran yang teridiri dari 4P yaitu product (produk) , price (harga) , place (tempat/lokasi) , promotion (promosi). Akhir-akhir ini dalam perkembangannya ditambahkan “3P” pada bauran pemasaran yaitu people (orang), processs (proses), physical  evidence (bukti  fisik).  Bauran  pemasaran  ini  dikenal  sebagai extended marketing mix (Sumarwan et al, 2013). Selain itu tingkat kepuasan konsumen juga dipengaruhi oleh konsumen itu sendiri dimana sebagai pelaku pengambilan keputusan. Aspek  demografi  konsumen  juga  mempengaruhi  dalam  proses  pengambilan  keputusan dan  kepuasan  konsumen  itu  sendiri.  Menurut  Loudon  &  Bitta  (1993) dalam Saifulloh (2014)  bahwa  aspek  demografi  konsumen  seperti  usia,  jenis  kelamin,  pendidikan  dan pekerjaan  juga  dapat  mempengaruhi  kepuasan  konsumen.  Maka  dalam  penelitian  ini akan menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi loyalitas konsumen di restoran siap saji di Kota Bengkulu dengan pendekatan Extended Marketing Mix .

## METODOLOGI PENELITIAN

## Penentuan Lokasi dan Sampel
Penentuan  lokasi  penelitian  dlaukan  secara  sengaja  (purposive)  yaitu  pada  salah satu  restoran  siap  saji  di  kota  Bengkulu,  yakni  Restoran  XYZ.    Pertimbangan  pemilihan lokasi  penelitian  adalah  restoran  ini  memiliki  beberapa  cabang  usaha  yang  tersebar  di dalam  Kota  Bengkulu  dan  termasuk  salah  satu  restoran  yang  sudah  lama  beroperasi  di Kota  Bengkulu.    Teknik  pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini  secara  accidental dimana pengambilan sampel berdasaran kebetulan, yaitu siapa saja yang secara kebetulan bertemu  dengan  peneliti  dapat  digunakan  sebagai  sampel,  bila  dipandang  orang  yang kebetulan ditemui itu cocok sebagai sumber data (Sugiyono, 1999).
Karena  pada  lokasi  peneliti  belum  mengetahui  jumlah  populasi,  peneliti menggunakan asumsi yang dikemukakan oleh Nasution (2015), jumah sampel yang akan digunakan  adalah  jumlah  variabel  manifes  dari  seiap  variabel  laten  yang  digunakan dalam  penelitian  dikalikan  dengan  angka  5-10  dengan  jumlah  sampel  untuk  pendugaan maximum likehood pada SEM yaitu sebesar 100-200 responden dan minimum sebesar 50 sampel. Dalam penelitian ini variabel manifes berjumlah 17 variabel, angka pengali adalah 6 dipilih secara purposive oleh peneliti atau disengaja dengan pertimbangan kemampuan peneliti dalam pengerjaan maupun biaya penelitian. Maka yang menjadi responden dalam penelitian  ini  yaitu  17  (variabel  manifes)  x  6  (angka  pengali)  =  102  respondenDimana jumlah sampel yang digunakan adalah sebanyak 102 sampel.

## Metode Analisis Data
Metode  analisi  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  menggunkan  metode analisis  deskriptif  dan  metode  Structural  Equation  Modelling  (SEM).  Berikut  penjelasan mengenai metode yang digunakan dalam menganalisis data penelitian.

## Analisis Deskriptif
Untuk mengetahui karakteristik konsumen (responden) pada restoran XYZ di Kota Bengkulu dengan menggunakan analisis deskriptif. Analisis deskriptif yaitu metode yang digunakan  untuk  mewawancarai  para  konsumen  yang  telah  membeli  atau  sedang
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
membeli  produk.  Analisis  deskriptif  digunakan  untuk    menggambarkan  keadaan  dari karakterisitik umum responden berdasarkan fakta yang terjadi, dengan melihat kuesioner yang  disebarkan  kepada  responden  atau  pembahasan  yang  diproleh  selama  penelitian terhadap konsumen (Patimah, 2016).
Analisis Structural Equation Modeling (SEM)
Hipotesis yang diuji dalam penelitian ini, antara lain: H1 Extended Marketing Mix akan berpengaruh signifikan terhadap Kepusan Konsumen H2 Extended Marketing Mix akan berpengaruh signifikan terhadap Loyalitas Konsumen H3 Demografy akan berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Konsumen H4 Demografy akan berpengaruh signifikan terhadap Loyalitas Konsumen H5  Kepuasan Konsumen akan berpengaruh signifikan terhadap Loyalitas Konsumen Analisis  data  dilakukan  dengan  menggunakan structural  equation  modeling (SEM) denga  bantuan  piranti  lunak  LISREL8.80.  Menurut  (Sarjono,2015)  asumsi  tersebut mencakup:  1.  Spesifikasi  model  terkait  pembentukan  model  yang  merupakan pembentukan antara variabel laten yang satu dengan variabel laten yang lainnya dan juga terkait hubungan antar variabel laten dengan variabel menives sesuai dengan teori yang ada,  2.  Identifikasi  model,  3.  Estimamsi  model  untuk  menentukan  nilai  estimasi  setiap parameter  model  yang  membentuk  matrik Σ ( θ ),  sehingga  nilai  parameter  tersebut sedekat  mungkin  dengan  nilai  yang  ada    didalam  matriks  S  (matriks  kovarian  dari variabel  yang  teramati/sampel)  metode  estimasi  yang  digunakan  ialah Maximum Likelihood  Estimation (MLE),  4.  Uji  kecocokan  model  yang  terdiri  dari  uji  kecocokan keseluruhan  model  ( overall  model  fit ),  kecocokan  model  pengukuran  ( measurement  model fit )  dan  kecocokan  model  structural  ( structural  model  fit ).  Penentuan  faktor  atau  variabel yang signifikan dilakukan dengan kriteria pengmbilan keputusan yang didasarkan pada nilai Critical  Ratio (CR)  yang  dibandingkan  dengan  nilai  CR  tabel  yang  setara  dengan pada nilai t-tabel pada tingkat probabilitas α =0.05, yaitu sebesar 1.98. Sedangkan tingkat pengaruh relative dari suatu faktor atau variabel dilihat dari nilai loading factor , semakin tinggi nilai loading factor maka semakin penting pengaruhnya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## KARAKTERISTIK RESPONDEN
Dalam penelitian ini, responden merupakan konsumen yang telah mengkonsumsi minimal  lebih  dari  satu  kali  yang  memberikan  dari  sudut  pandang Extended  Marketing Mix ,  persepsi  terhadap  kualitas  dan  pelayanan  restoran  XYZ  di  Kota  Bengkulu. Karakterisitik  responden  yang  diamati  dalam  penelitian  ini  meliputi:  Jenis  Kelamin, Umur, Status, Pendidikan Terakhir, Pekerjaan, Pendapatan dan Akses Media.

## Konsumen Menurut Jenis Kelamin
Karakterisitik konsumen berdasarkan jenis kelamin dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Karakterisitik konsumen berdasarkan jenis kelamin No Jenis Kelamin Jumlah Konsumen Persentase (%) 1 Perempuan 72 70,59 2 Laki-laki 30 29,41
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
Jumlah 102 100

## Sumber : data primer diolah, 2017
Pada tabel 1 dapat dilihat konsumen yang mengkonsumsi pada makanan restoran cepat  saji  XYZ  di  Kota  Bengkulu  berdasarkan  jenis  kelamin  yaitu  perempuan  sebesar 70,59%  dan  laki-laki  29,41%.  Restoran  cepat  saji  XYZ  merupakan  restoran  yang menyediakan jenis menu yang menarik bagi konsumen terutama bagi anak remaja pada saat ini yang senang berkumpul dengan menikmati hidangan makanan yang disediakan. Sehingga  apabila  dilihat  dari  persentase  jenis  kelamin  wanita  paling  dominan  karena remaja wanita lebih sering dan senang berkumpul bersama teman-temannya (Wulansari, 2015).

## Konsumen Menurut Umur
Umur  merupakan  salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi  seseorang  dalam melakukan aktifitas mereka serta minat konsumsi juga ditunjukkan dari umur. Sehingga umur  konsumen  menyebabkan  perbedaan  selera  konsumen  dalam  membeli  dan mengonsumsi suatu produk.  Menurut WHO dalam klasifikasi umur antara lain : masa balita 0-5 tahun, masa anak-anak 6-11 tahun, masa remaja 12-17 tahun, masa dewasa 18- 40  tahun  dan  masa  tua  45-65  tahun.  Pada  penelitian  ini  dapat  dilihat  karakterisitik responden berdasarkan umur pada tabel 2.
Tabel 2. Karakteristik Konsumen Berdasarkan Umum menurut WHO No Kelompok Umur Jumlah Konsumen 1 0-5 (Balita) 0 2 6-11 (Anak-anak) 0 3 12-17 (Remaja) 23 4 18-40 (Dewasa) 77 5 45-65 (Masa Tua) 2 Jumlah 102

## Sumber : data primer diolah, 2017
Usia  mempengaruhi  seseorang  dalam  mengambil  keputusan.  Anak-anak mengambil  keputusan  dengan  cepat,  cenderung  tidak  terlalu  banyak  pertimbangan. Ketika membuat keputusan remaja sudah mulai mempertimbangkan desain, mode, dan lain-lain, mereka cenderung emosional. Keputusan pembelian yang dilakukan oleh orang tua  cenderung  rasional,  banyak  yang  dipertimbangkan  seperti  harga,  manfaat  dan  lain- lain (Sangadji dan Sopiah, 2013).
Pada  tabel  2  menunjukkan  konsumen  restoran  XYZ  di  Kota  Bengkulu  dominan pada  umur  18-40  tahun  yang  dikategorikan  dewasa.  Hal  ini  juga  sejalan  dengan banyaknya penduduk yang berada pada rentang usia tersebut. Pada usia ini juga sejalan dengan  informasi  yang  didapatkan  dari  lapangan  bahwa  pengunjung  banyak  dari kalangan muda yang suka berkumpul bersama teman-teman terdiri dari kalangan SMP, SMA dan Mahasiswa.

## Konsumen Menurut Status Pernikahan
Karakteristik konsumen berdasarkan Status pernikahan dapat dilihat pada tabel 3 berikut:
Tabel 3. Karakterisitik konsumen berdasarkan Status Pernikahan No Status Pernikahan Jumlah Konsumen Persentase (%)
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
1 Belum Menikah 84 82,35 2 Menikah 18 17,65 Jumlah 102 100

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari  keseluruhan  responden  data  penelitian  ini  sebesar  82,35%  merupakan konsumen  yang  belum  menikah  dan  17,65%  responden  adalah  konsumen  yang  telah menikah. Hal ini dikarenakan beberapa faktor seperti pertimbangan pertimbangan dalam sebuah  keputusan  pembelian.  Hal  ini  juga  sejalan  dengan  umur  responden  yang  masih dikategorikan remaja dan dewasa dimana rata-rata sebagian besar berada pada umur 15- 23 tahun dimana merupakan masih berpendidikan SMP, SMA dan Mahasiswa.
Menurut informasi dari lapangan mereka yang telah menikah datang ke restoran XYZ  tidak  hanya  atas  keinginan  sendiri,  terkadang  keinginan  dari  istri  ataupun  anak. Menurut  Simanora  (2004) dalam Adiyoga  (2012),  biasanya  orang  yang  telah  berkeluarga dan memiliki anak, maka mereka akan memberikan asupan makanan yang bergizi untuk anak  mereka.  Orang  tua  akan  memberikan  yang  terbaik  untuk  anak  mereka  dalam perkembangannya,  baik  dalam  pertumbuhan  badannya  dan  juga  perkembangan kecerdasan otak.

## Konsumen Menurut Pendidikan Terakhir
Tingkat  pendidikan  terakhir  mempengaruhi  pola  pikir  dari  seseorang  sehingga berdampak  pada  keputusan  konsumen.  Lamanya  tingkat  pendidikan  yang  ditempuh akan mempengaruhi proses keputusan akhir konsumen dan dalam penelitian ini sangat beragam  dari  lulusan  SD,  SMP,  SMA  serta  Perguruan  Tinggi  (PT).  Karakteristik konsumen restoran XYZ di Kota Bengkulu dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Karakterisitik Responden Menurut Pendidikan Terakhir No Pendidikan Terakhir Jumlah Konsumen  Persentase (%) 1 SD 13 12,75 2 SMP 12 11,76 3 SMA 48 47,06 4 PT (Strata dan Diploma) 29 28,43 Jumlah 102 100

## Sumber : data primer diolah, 2017
Berdasarkan  tabel  4  konsumen  terbanyak  berdasarkan  pendidikan  terakhir  yaitu pendidikan  terakhir  SMA  sebesar  47,06%  diikuti  pendidikan  terakhir  Perguruan  Tinggi (Strata  dan  Diploma)  sebesar  28,43%,  pendidikan  terakhir  SD  dan  SMP  berada pendidikan  terakhir  paling  kecil  dengan  jumlah  persentase  dari  keseluruhan  sebesar 12,75% dan 11,76%. Hal ini dapat dilihat bahwa mengonsumsi makanan di restoran cepat saji telah menjadi life style tersendiri bagi konsumen.

## Konsumen Menurut Pekerjaan
Salah satu karakteristik responden yang dapat dilihat adalah menurut pekerjaan. Pekerjaan  konsumen  berpengaruh  terhadap  proses  pengambilan  keputusan  karena berhubungan  dengan  kemampuan  konsumen  naik  dari  pendapatan  maupun  waktu senggang konsumen. Karakteristik konsumen menurut pekerjaan dapat dilihat pada tabel 5 berikut:
Tabel 5. Karakterisitik Responden Menurut Pekerjaan
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
No Pekerjaan Jumlah Konsumen Persentase (%) 1 Pelajar 25 24,51 2 Mahasiswa/Mahasiswi 39 38,24 3 Pegawai Negeri 13 12,75 4 Pegawai Swasta 11 10,78 5 Wiraswasta 9 8,82 6 Lainnya 5 4,90 Jumlah 102 100

## Sumber : data primer diolah, 2017
Berdasarkan  tabel  5  dapat  dilihat  bahwa  yang  menjadi  konsumen  terbanyak berprofesi  sebagai  mahasiswa/mahasiswi  dengan  persentase  38,24%  dari  keseluruhan, diikuti  pelajar  sebanyak  24,51%  terdiri  dari  pelajar  SMP  dan  pelajar  SMA.  Sedangkan untuk  pegawai  negeri  yang  terdiri  dari  berbagai  profesi  seperti  dosen,  staff  PNS,  Polri, Staff  BNN,  Staff  BUMN,  Polhut,  dll.  Untuk  pegawai  swasta  sebanyak  10,78%  serta wiraswasta  sebanyak  8,82%.  Paling  sedikit  dengan  persentase  sebesar  4,9  persen  terdiri dari profesi IRT, honorer, dan pengangguran seperti seorang yang baru lulus Perguruan Tinggi.
Hasil  penyajian  karakteristik  responden  menurut  pekerjaan  ini  searah  dengan banyaknya  pengunjung  dari  kalangan  muda  dan  didominasi  oleh  kalangan mahasiswa/mahsiswi.  Kalangan  mahasiswa  dan  kalangan  mahasiswi  merupakan kalangan yang mempunyai waktu lebih dan kesempatan besar berkumpul dengan teman- teman.  Banyak  dari  kalangan  mahasiswa  yang  memilih  untuk  berkumpul,  membuat tugas  bersama  serta  menjadi  tempat  nongkrong  bagi  kalangan  ini.  Hal  ini  juga  diikuti dengan kalangan pelajar mulai dari pelajar SMP dan SMA.

## Konsumen Menurut Pendapatan
Karakteristik  konsumen  menurut  pendapatan  sangat  mempengaruhi  pada  pola konsumsi  sesorang.  Karakteristik  konsumen  menurut  pendapatan  pada  restoran  cepat saji XYZ di Kota Bengkulu dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel 6. Karakterisitik Responden Menurut Pendapatan No Pendapatan (Rupiah) Jumlah Konsumen  Persentase (%) 1 0-1.500.000 70 68,63 2 1.600.000-3.100.000 17 16,67 3 3.200.000-4.700.000 10 9,80 4 4.800.000-6.300.000 3 2,94 5 6.400.000-7.900.000 2 1,96 Jumlah 102 100

## Sumber : data primer diolah, 2017
Pendapatan seseorang akan berpengaruh pada daya beli dan pola konsumsi. Hal ini  dikarenakan  pendapatan  menjadi  indikator  penting  untuk  mengetahui  daya  beli konsumen  yang  bisa  diketahui  dari  besarnya  jumlah  produk  yang  bisa  dibeli  oleh konsumen  (Sumarwan,  2003).  Sehingga  pendapatan  konsumen  sangat  mempengaruhi tingkat pembelian pada suatu produk. Hal ini akan mempengaruhi kepuasan konsumen terutama pada tingkat harga pada suatu produk.
Pada  tabel  6  dapat  dilihat  bahwa  pendapatan  konsumen  dominan  dari  Rp.0- Rp.1500.000  hal  ini  menunjukkan  bahwa  banyaknya  kalangan  pelajar  dan  mahasiswa
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
yang  memiliki  pendapatan  pada  rentang  tersebut.  Hal  ini  juga  menunjukkan  produk restoran  XYZ  terjangkau  pada  semua  kalangan  baik  dari  pelajar,  mahasiswa  maupun pada profesi lainnya.

## Konsumen Menurut Akses Media
Akes media merupakan salah satu hal penting dalam sebuah pemasaran terutama dari  bauran  promosi.  Akses  media  menjadi  peranan  penting  dalam  mendapatkan informasi  tertentu  seperti  informasi  nilai  gizi,  harga,  dan  kualitas  dari  suatu  produk. Berikut karakteristik konsumen menurut Akkses Media terlihat pada tabel 7.
Tabel 7. Karakterisitik Responden Menurut Akses Media
No Media Cetak Jumlah Konsumen Total Persentase (%) Total Ya Kadang Tidak Ya Kadang Tidak 1 Internet 54 13 5 102 2.94 12.75 34.31 100 2 Televisi 94 1 7 102 2.16 0.98 6.86 100 3 Cetak 42 22 38 102 1.18 21.57 37.25 100

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari tabel 7 diatas tidak semua konsumen mempunyai akses ke berbagai media. Pada  konsumen  restoran  cepat  saji  XYZ  di  Kota  Bengkulu  dikelompokkan  menjadi  tiga media yaitu media internet, tevisi atau audio-visual dan media cetak. Pada media internet konsumen  yang  mempunyai  akses  ke  media  tersebut  sebanyak  52,94%,  kadang-kadang mempunyai  akses  dan  tidak  sebanyak  34,31%  hal  ini  dikarenakan  konsumen  banyak bergantung  pada  wifi  seperti  wifi  pada  lembaga  instansi  dan  lain-lain.  Konsumen  yang tidak mempunyai sama sekali akses ke media internet yaitu sebanyak 34,31%.
Untuk media televisi konsumen yang mempunyai akses penuh sebanyak 92,16% atau  hampir  keseluruhan  mempunyai  akses  ke  media  audio-visual  ini.  Konsumen sebanyak  0,98%  kadang-kadang  mempunyai  akses  hal  ini  dimungkinkan  karena  tidak harus mempunyai televisi sendiri dirumah. Dan yang tidak mempunyai akses ke media televisi  sebanyak  6,86%  hal  ini  juga  berdasarkan  banyaknya  konsumen  yang  berprofesi sebagai mahasiswa dan tidak semuanya berada tinggal dengan orang tua sendiri.
Pada  media  cetak  konsumen  cenderung  sedikit  akses  hal  ini  dibuktikan  dimana konsumen  yang  mempunyai  akses  penuh  sebanyak  41,18%,  sedangkan  konsumen  yang kadang-kadang  mempunyai  akses  ke  media  cetak  sebanyak  21,57%  hal  ini  dikarenakan tidak  setiap  hari  konsumen  membeli  media  cetak  seperti  koran  ataupun  majalah. Konsumen  yang  tidak  mempunyai  akses  ke  media  cetak  sebanyak  37,25%  hal  ini dikarenakan banyaknya dari kalangan muda seperti pelajar dan mahasiswa yang kurang berminat  untuk  membaca  media  cetak  dan  lebih  memilih  media  lain  sperti  televisi  dan internet.

## ANALISIS TANGGAPAN TERHADAP VARIABEL LATEN EXTENDED MARKETING MIX (EX)
Tanggapan Konsumen Terhadap Product (X1)
Produk merupakan salah satu bauran pemasaran yang paling penting, seseorang kosumen  tentu  akan  melihat  produk  apa  yang  ditawarkan  oleh  suatu  produsen  baru stelahnya  akan  memutuskan  untuk  membeli  atau  tidak.  Dalam  penelitian  ini  variabel
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
manifest produk terbagi kedalam 7 indikator item pertanyaan. Tujuh indikator item ini lah yang membentuk keseluruhan variabel produk, indikator item pertanyaan tersebut adalah variasi dan inovasi, rasa, kehiegenisan produk, porsi yang pas, kemasan yang praktis dan menarik,  kualitas  bahan.  Untuk  lebih  jelasnya  bisa  dilihat  persentase  tanggapan konsumen terhadap item-item pertanyaan dari indikator variabel produk makanan cepat saji di XYZ Kota Bengkulu pada tabel 8  berikut ini.
Tabel 8. Persentase Tanggapan Konsumen Terhadap Bauran Product
No  Indikator Varibel Product Banyak Konsumen Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Setuju Setuju Sangat Setuju 1 Menu  XYZ  memiliki  variasi  dan inovasi yang banyak. 1% 0% 5% 78% 16% 2 Menu  XYZ  memiliki  rasa  yang  enak dan sesuai dengan selera anda. 0% 0% 6% 75% 20% 3 Produk  XYZ  memiliki  kehigienisan yang terjaga dengan baik. 1% 1% 11% 75% 12% 4 Porsi  pada  menu  XYZ  sudah  pas dengan anda. 2% 11% 23% 57% 8% 5 Tampilan  produk  XYZ  praktis  dan menarik. 1% 1% 11% 79% 8% 6 XYZ menggunakan bahan-bahan yang berkualitas 0% 1% 17% 75% 8% 7 Bahan-bahan  yang  digunakan  oleh XYZ terjamin/terstandar dengan jelas. 0% 1% 16% 72% 12%

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari ketujuh indikator tersebut rata-rata 70% konsumen menjawab setuju dan rata- rata  sangat  setuju  sebanyak  10%  sehingga  bisa  dikatakan  bahwa  XYZ  memilki  menu bervariasi dan inovasi yang banyak, memilki rasa yang sesuai selera konsumen, memiliki kehigienissan yang terjaga dengan baik, tampilan dari produk XYZ menarik dan praktis, bahan-bahan yanng digunakan dirasa berkualitas dan terjaga dengan baik.

## Tanggapan Konsumen Terhadap Price (X2)

## Tabel 9. Persentase Tanggapan Konsumen Terhadap Bauran
Price No Indikator Varibel Price Banyak Konsumen Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Setuju  Setuju Sangat Setuju 1 Penetapan  harga  yang  dilakukan  XYZ sudah sesuai standart. 1% 3% 19% 68% 10% 2 Adanya  diskon  harga  yang  dilakukan oleh XYZ pada pembelian tertentu. 2% 4% 20% 54% 21% 3 Harga  yang  diterapkan  XYZ  bersaing dengan restoran lainya. 0% 3% 30% 64% 3% 4 Harga  yang  diterapkan  XYZ  sudah 1% 1% 22% 69% 8%
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101

## sesuai produk.

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari hasil tabel diatas dapat dilihat bahwa variabel manifest harga ditentukan dari 9  indikator  item  pertanyaan.  Hasil  yang  didapat  lebih  dari  50%  konsumen  menjawab setuju  dan  sangat  setuju  sehingga  bisa  dikatakan  bahwa  harga  yang  ditawarkan  oleh pihak  XYZ  telah  memenuhi  standar,  terdapat  diskon  harga  pada  pembelian  tertentum harga  bersaing  dengan  perusahaan  lain,  dan  harga  sudah  sesuai  dengan  kualitas  roduk yang disarankan konsumen.

## Tanggapan Konsumen Terhadap Place (X3)
Bauran  tempat  menjadi  penting  dalam  mencapai  target  pasar  yang  dituju,  lokasi yang  strategis  tentuk  akan  lebih  menguntungkan  bagi  produsen  serta  konsumen  akan lebih mudah mencapai tempat distribusi tersebut. Dapat dilihat pada tabel dibawah ini: Tabel 10. Persentase Tanggapan Konsumen Terhadap Bauran Place
No Indikator Varibel Place Banyak Konsumen Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Setuju Setuju Sangat Setuju 1 Lokasi/tempat  restoran  merupakan lokasi  yang  mudah  dijangkau  dan strategis. 2% 6% 18% 56% 19% 2 XYZ  di  Kota  Bengkulu  selalu  memiliki ketersediaan  produk  yang  diinginkan konsumen. 1% 2% 34% 61% 2% 3 Sarana  transportasi  menuju  lokasi XYZ mudah didapatkan. 1% 4% 17% 68% 11%

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari  hasil  tabel  diatas  dapat  dilihat  bahwa  variabel  manifest  tempat  ditentukan dari 3 indikator item pertanyaan. Hasil yang didapat lebih dari 50% konsumen menjawab setuju  dan  sangat  setuju  sehingga  bisa  dikatakan  bahwa  lokasi  XYZ  merupakan  lokasi yang mudah dan strategis, memiliki ketersediaan produk yang diinginkan konsumen dan saran untuk menuju lokasi mudah didapat.
Tanggapan Konsumen Terhadap Promotion (X4)
Untuk hasil tanggapan konsumen dari bauran promotion dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 11. Persentase Tanggapan Konsumen Terhadap Bauran Promotion N o Indikator Varibel Promotion Banyak Konsumen Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Setuju  Setuju Sangat Setuju 1  Periklanan melalui media visual. 0% 2% 7% 77% 14% 2  Promosi yang dilakukan XYZ pada media cetak. 0% 2% 31% 58% 9% 3  Personal  selling  dalam  memberikan informasi  detail  yang  dilakukan  pihak XYZ. 0% 2% 46% 49% 3% 4  XYZ  melakukan  penjualan  dengan memberikan hadih (dalam bentuk apapun seperti voucher, CD dll). 2% 2% 13% 64% 20%
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari  hasil  tabel  diatas  dapat  dilihat  bahwa  variabel  promosi  sudah  cukup  baik dimana dari jumalh konsumen yang telah menjawab setuju dan sangat setuju sudah lebih dari 50%. Maka disimpulkan promosi melalui media visual, media cetak, personal selling dan  promo  hadiah  sudah  cukup  baik  walaupun  pada  personla  selling  56%  konsumen kurang setuju.

## Tanggapan Konsumen Terhadap People (X5)
Untuk hasil tanggapan konsumen dari bauran people dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 12. Persentase Tanggapan Konsumen Terhadap Bauran People
N o Indikator Varibel People Banyak Konsumen Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Setuju Setuju  Sangat Setuju 1  Karyawan  XYZ  melayani  konsumen dengan ramah dan sopan. 0% 2% 16% 68% 15% 2  Karyawan  memiliki  hubungan  baik dengan konsumen. 0% 2% 20% 68% 11% 3  Kecakapan  atau  kemampuan  karyawan menjalankan  tugasnya  dengan  sangat baik. 0% 1% 15% 76% 8% 4  Karyawan XYZ berpenampilan baik dan menarik. 0% 1% 6% 81% 12%

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari  hasil  tabel  diatas  dapat  dilihat  bahwa  variabel people sudah  cukup  baik dimana dari jumlah konsumen yang telah menjawab setuju dan sangat setuju sudah lebih dari 70%. Maka disimpulkan karyawan XYZ telah melayani konsumen denagn ramah dan sopan,  berhubungan  baik  dengan  konsumen,  berpenampilan  baik  serta  memiliki kemampuan dalam menjalankan tugasnya dengan baik.
Tanggapan Konsumen Terhadap Physical evidence (X6)
Untuk  hasil  tanggapan  konsumen  dari  bauran people dapat  dilihat  pada  tabel berikut:
Tabel 13. Persentase Tanggapan Konsumen Terhadap Bauran Physical evidence No Indikator Varibel Produk Banyak Konsumen Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Setuju Setuju Sangat Setuju 1 Fasilitas  pendukung  yang  disediakan oleh XYZ sangat bagus dan lengkap. 0% 1% 10% 76% 13% 2 Penggunaan furniture bervariasi  dan dapat diatur sesuai permintaan konsumen. 1% 3% 13% 70% 14% 3 Desain  eksterior  sangat  bagus  dan tertata dengan baik. 2% 5% 13% 75% 6% 4 Desain interior sangat bagus dan tertata dengan baik. 1% 2% 13% 77% 7% 5 XYZ  menyediakan  tempat  bermain 1% 0% 4% 70% 25%
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
anak-anak. 6 Tempat  bermain  anak-anak  yang disediakan aman dan nyaman. 0% 4% 14% 68% 15%

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari  hasil  tabel  diatas  dapat  dilihat  bahwa  rata-rata  konsumen  telah  menjawab setuju  sehingga  bisa  dismpulkan  dari  fasilitas,  furniture,  desain  eksterior  dan  interior, tempat bermain anak sudah baik, lengkap, tertata dengan baik dan nyaman.

## Tanggapan Konsumen Terhadap Proces (X7)
Untuk  hasil  tanggapan  konsumen  dari  bauran proces dapat  dilihat  pada  tabel berikut:
Tabel 14. Persentase Tanggapan Konsumen Terhadap Bauran Proces N o Indikator Varibel Produk Banyak Konsumen Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Setuju Setuju  Sangat Setuju 1  Pelayanan untuk pemesanan yang dilakukan XYZ sangat baik. 0% 2% 12% 79% 7% 2  Saat ada keluhan dari pelanggan pihak XYZ menanggapi dengan sangat baik. 2% 2% 19% 71% 7% 3  Waktu dalam menangapi keluhan dari pelanggan sangat cepat. 2% 3% 23% 68% 5%

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari  hasil  tabel  diatas  dapat  dilihat  bahwa  rata-rata  konsumen  telah  menjawab setuju  sehingga  bisa  disimpulkan  bahwa  XYZ  telah  baik  telah  melakukan  pelyanan dengan baik, menanggapi setiap ada keluahan dari konsumen serta tidak menunda-nuda dalam menanggapi dan mengambil tidakan jika ada konsumen yang mengeluh.

## ANALISIS TANGGAPAN TERHADAP VARIABEL LATEN DEMOGRAPHIC (DG) Variabel Umur (X8)
Untuk  variabel  umur  dikategorikan  menjadi  5  kategori  dimana  dilihat  nilai terendah dan terkecilnya. Umur terendah konsumen adalah 15 tahun, hal ini dikarenakan pemilihan oleh peneliti dengan asumsi bahwa seseorang yang berada pada umur 15 tahun telah  bisa  memberikan  informasi  sesuia  dengan  yang  dikehendaki  oleh  peneliti. Sedangkan  batasan  umur  tertinggi  adalah  60  tahun.  Karakteristik  variabel  demografi menurut umur dapat dilihat pada tabbel 11 berikut ini:
Tabel 15. Karakteristik Variabel Demografy Konsumen Menurut Umur No  Kelompok Umur (tahun) Jumlah Konsumen (Orang) Persentase 1 15-23 74 72.55% 2 24-32 18 17.65% 3 33-41 6 5.88% 4 42-50 3 2.94% 5 51-59 1 0.98% Jumlah 102 100%

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari  tabel  diatas  dapat  dilihat  bahwa  konsumen  dominan  berada  pada  rentang umur 15-23 tahun. hal ini dikarenakan konsumen XYZ rata-rata merupakan dari golongan
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
Mahasiswa,  siswa  SMA  dan  SMP.  Diikuti  dengan  rentang  umur  lain  dimana  semakin tinggi rentang umur semakin sedikit jumlah persentase konsumennya.

## Variabel Pendapatan (X9)
Pendapatan  akan  menentukan  daya  beli  konsumen,  dalam  penelitian  ini  dilihat daya beli konsumen itu sendiri. pendapatan terendah konsume adalh 0 yaitu seorang ibu ruah  tangga,  dan  terdapat  beberapa  kosumen  yang  tidak  memiliki  pekerjaan  seperti wisudawan fresh  graduation sehingga  belum  memiliki  pekerjaan  tetapi  memiliki pendapatan  dari  uang  saku.  Pendapatan  dibagi  menjadi  5  kategori  dapat  dilihat  pada tabel berikut:
Tabel 16. Karakteristik Variabel Pendapatan Konsumen Menurut Pendapatan No Pendapatan (Rupiah) Jumlah Konsumen Persentase (%) 1 0-1.500.000 70 68,63 2 1.600.000-3.100.000 17 16,67 3 3.200.000-4.700.000 10 9,80 4 4.800.000-6.300.000 3 2,94 5 6.400.000-7.900.000 2 1,96 Jumlah 102 100

## Sumber : data primer diolah, 2017
Hal  ini  dapat  dikatakan  bahwa  dengan  pendapatan  yang  semakin  tinggi  tidak menjamin  akan  semaakin  sering  mengunjungi  XYZ.  Bahkan  semakin  sedikit  konsumen dengan  pendapatan  yang  semakin  tinggi.  Pendapatan  yang  berbeda  tentu  akan menimbulkan  persepsi  konsumen  yang  berbeda  sehingga  tingkat  kepuasan  juga dimungkinkan dipengaruhi oleh variabel pendapatan.

## ANALISIS TANGGAPAN
TERHADAP VARIABEL

## LATEN
KEPUASAN

## KONSUMEN (KP)
Variabel  Kepuasan  Konsumen  ditentukan  dengan  3  indikator  yaitu service (Y1), expectasion (Y2), dan price quality ratio (Y3), ketiga indikator ini merpakan variabel manifest yang  menjelaskan  variabel  laten  kepuasan  dan  terbagi  menjadi  4  item  pertanyaan.  hasil wawancara dapat dilihat sebagai berikut:
Tabel 17. Persentase Tanggapan Konsumen Terhadap Kepusan Konsumsen
No Indikator Varibel Kepuasan Konsumen Banyak Konsumen Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Setuju Setuju  Sangat Setuju 1  Anda  puas  dengan  pelayanan  yang diberikan oleh XYZ Kota Bengkulu. 0% 0% 13% 77% 10% 2  XYZ telah memenuhi harapan anda 0% 1% 18% 74% 8% 3  Anda merasa senang makan di XYZ 0% 1% 7% 78% 14% 4  Anda puas dengan harga yang ditetapkan XYZ  dan  sudah  sesuai  dengan  kualitas yang diberikan. 0% 1% 15% 74% 11%

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari  variabel  diatas  yang  menjadi  indikator service adalah  indikator  no.1 , expectasion dengan  indikator  n0.2  dan  3,  dan price quality  ratio pada  indikator  no  4.  Dari tabel  diatas  rata-rata  konsumen  menjawab  setuju  sehingga  disimpulkan  rata-rata konsumen  berdasarkan  indikator  yang  menyusunnya  telah  meras  puas.  Hal  ini
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
dibuktikan dengan lebih dari 70% konsumen telah menyatakan setuju dan rata-rata 10% menjawab sangat setuju.
ANALISIS TANGGAPAN TERHADAP

## VARIABEL LATEN LOYALITAS KONSUMEN
Indikator  loyalitas  atau  variabel  manifest  loyalitas  konsumen  terbagi  manjadi  3 indikator  yaitu  melkaukan  pembelian  secara  berulang  (Y4),  merekomendasikan  kepada orang lain (Y5) dan kebal terhadap pesaing (Y6), hasil jawaban konsumen disajikan dalam tabel berikut:
Tabel 18. Persentase Tanggapan Konsumen Terhadap Loyalitas Konsumsen
N o Indikator Varibel Loyalitas Konsumsen Banyak Konsumen Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Kurang Setuju Setuju Sangat Setuju 1  Anda selalu melakukan pembelian secara berulang pada produk XYZ ini. 0% 2% 14% 69% 16% 2  Anda  telah  merekomendasikan  kepada orang lain untuk makan di XYZ. 1% 4% 17% 66% 13% 3  Anda  jarang  melakukan  peralihan  ke makanan cepat saji lainnya. 1% 5% 25% 63% 6% 4  XYZ  merupakan  pilihan  pertama  jika ingin makan di restoran cepat saji 1% 6% 25% 57% 12% 5  Percaya  bahwa  XYZ  merupakan  restoran cepat saji terbaik. 0% 2% 21% 68% 10%

## Sumber : data primer diolah, 2017
Dari variabel diatas yang menjadi indikator  item pertanyaan untuk no.3, no.4 dan no.5  merupakan  indikator  pertanyaan  untuk  variabel  kebal  terhadap  pesaing. Dari  tabel diatas  rata-rata  konsumen  menjawab  setuju  sehingga  disimpulkan  rata-rata  konsumen berdasarkan  indikator  yang  menyusunnya  telah  loayalitas.  Hal  ini  dibuktikan  dengan lebih  dari  60%  konsumen  telah  menyatakan  setuju  dan  rata-rata  10%  menjawab  sangat setuju kecuali yitem no.3 hanya 6% menjawab sangat setuju.

## ANALISIS STRUCTURAL EQUATION MODELING

## Kesesuaian Model Dengan Penelitian
Sebelum  dilakukan  analisis  kecocokan  keseluruhan  model,  dapat  dijelaskan bahwa  dari  hasil  uji Confirmatory  Factor  Analysis (CFA)  dari  15  indikator,  terdapat  2 indikator yang dihilangkan dari variabel laten yang membentuknya, antara lain X4 dan X5.
Tabel  19.  Hasil  uji Confirmatory  Factor  Analysis (CFA)  dari  indikator  yang  membentuk suatu variabel laten No Kode Indikator Standardized Loading Factor (SLF) ≥ 0.5 Standard error t- values Error variance Keterangan  realiblitas CR ≥ 0.70 VE ≥ 0.50 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1. X1 0.82 0.33 9.44 0.043 Valid 0.82  0.75 2. X2 0.70 0.51 7.63 0.110 Valid 3. X3 0.60 0.64 6.23 0.240 Valid
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
No Kode Indikator Standardized Loading Factor (SLF) ≥ 0.5 Standard error t- values Error variance Keterangan  realiblitas CR ≥ 0.70 VE ≥ 0.50 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4. X4 0.47 0.78 4.71 0.140 Tidak Valid 5. X5 0.47 0.78 4.67 0.140 Tidak Valid 6. X6 0.69 0.52 7.46 0.098 Valid 7. X7 0.61 0.62 6.42 0.190 Valid 8. X8 0.73 0.47 2.30 0.31 Valid 0.80  0.77 9. X9 0.94 0.12 2.34 0.11 Valid 10. Y1 0.81 0.32 9.22 0.073 Valid 0.88  0.85 11. Y2 0.86 0.26 9.73 0.056 Valid 12. Y3 0.61 0.62 6.37 0.18 Valid 13. Y4 0.57 0.68 5.56 0.26 Valid 0.72  0.62 14. Y5 0.57 0.67 5.65 0.35 Valid 15. Y6 0.74 0.45 7.61 0.13 Valid

## Sumber: Output Liarel olahan peneliti, 2017
Tabel diatas menunjukkan bahwa seluruh variabel termati atas variabel laten DG ( Demographic ),  KP  (Kepuasan  Konsumen)  dan  LY  (Loyalitas  Konsumen)  telah  lolos  uji validitas,  karena  semua  variabel  manives  telah  memenuhi  syarat  yaitu  memiliki  nilai loading  factors ≥ 0.50  dan  nilai t-value ≥ 1.98.  Kriteria t-value diperoleh  dari  perhitungan menggunakan  t-tabel  dengan  menggunakan  tingkat  kepercayaan  95%.  Namun  tidak dengan  variabel  laten  EX  ( Extended  Marketing  Mix )  dimana  variabel  manifes  X4  dan  X5 tidak memenuhi syarat dengan nilai loading factors < 0.50 , sehingga harus dihapuskan dari variabel EX..
Sedangkan uji reliabilitas variabel, untuk keseluruhan variabel menghasikan nilai yang  sangat  baik,  dimana  semua  nilai  memenuhi  kriteria  yang  ada.Dapat  dilihat  pada tabel diatas, bahwa construct reliability (CR) memiliki nilai ≥ 0.70 yang merupakan kriteria dari  terpenuhinya construct  reliability (CR)  yang  baik  dan variance  extracted (VE)  dengan kriteria  VE ≥ 0.50.  dari  tabel  diatas  dapat  dikatakan  bahwa  variabel    EX  ( Extended Marketing  Mix ),  DG  ( Demographic ),  KP  (Kepuasan  Konsumen)  dan  LY  (Loyalitas Konsumen) memiliki konsistensi yang baik.
Uji  kecocokan  keseluruhan  model  dilakukan  setelah  dilaksanakannya  modifikasi model  hybrid  yang  dihasilkan,  sampai  model  dikatakan fit .  Jika  model  masih  belu dikatakan  fit  maka  dilakukan  modifikasi  model  yang  disarankan  oleh  hasil  output LISREL  ( modification  indices ).    Analisa  kecocokan  keseluruhan  model  dapat  dilihat  dari angka statistic sebagai berikut, yaitu:
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
Tabel 20. Hasil Uji Kecocokan Keseluruhan Model No Ukuran Goodness Of Fit (GOF) Target Tingkat Kecocokan Estimasi Respesifikasi Tingkat Kecocokan 1. Chi-Square P Nilai yang kecil X 2 = 86.69 Marginal Fit 2.  X 2 /df X 2 /df < 5 atau X 2 /df < 2 X 2 /df = 1,55 Good fit 3.  NCP Interval Nilai yang kecil Interval yang sempit 27.69 (0.067 ; 0.56) Marginal fit 4.  RMSEA 0.05 ≤ RMSEA ≤ 0.08 RMSEA = 0.063 Good fit 5.  EVCI EVCI ≤ EVCI saturated EVCI ≤ EVCI independece EVCI = 1.49 EVCI saturated = 1.80 EVCI independece = 9.17 Good fit 6.  AIC AIC ≤ AIC saturated AIC ≤ AIC independece AIC = 150.69 AIC saturated = 182 AIC independece = 926.03 Good fit 7.  CAIC CAIC ≤ CAIC saturated CAIC ≤ CAIC independece CAIC = 266.69 CAIC saturated = 511.87
CAIC independece = 973.15 Good Fit
8. NFI NFI ≥ 0.90 NFI = 0.90 Good Fit 9. NNFI NNFI ≥ 0.90 NNFI = 0.95 Good Fit 10. CFI CFI ≥ 0.90 CFI = 0.96 Good Fit 11. IFI IFI ≥ 0.90 IFI = 0.96 Good Fit 12. RFI RFI ≥ 0.90 0.90 ≤ RFI ≤ 0.90 RFI = 0.87 Marginal Fit 13. RMR Standardized RMR ≤ 0.05 RMR = 0.025 Good Fit 14. GFI GF1 ≥ 0.90 GFI = 0.88 Marginal Fit 15. AGFI AGFI ≥ 0.90 AGFI = 0.82 Marginal Fit 16. PGFI PGFI > AGFI PGFI = 0.57 Kurang baik Sumber: Output Lisrel hasil olahan peneliti, 2017
Dari hasil uji kecocokan keseluruhan model tersebut diatas, 2 ukuran goodness of fit (GOF) 1 ukuran goodness of fit (GOF) yang menunjukkan kecocokan yang kurang baik, 5 ukuran GOF yang menunjukkan kecocokan cukup baik (marjinal fit) dan 10 ukuran GOF yang menunjukkan kecocokan yang baik (Good fit). Sehingga dapat disimpulkan bahwa kecocokan keseluruhan model adalah baik
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
Gambar 1.a. Path diagram Standard solutions model hybrid
Gambar 1.b. Path diagram T- Value model hybrid

## Pengujian Hipotesis
Berdasarkan  hasil  uji  hipotesis,  terdapat  tiga  dari  lima  hipotesis  penelitian membuktikan adanya hubungan signifikan pada tingkat keyakinan 95% dengan t-value ≥ 1.98.  Secara  umum  hasil  tabel  16  menandakan  hubungan  variabel  independen  terhadap variabel  dependen  terkait  pada  gambar  1.a  dan  1.b  sebagai  hasil  pengukuran  struktural second order CFA (2ndCFA).
Tabel 21. Kesimpulan Uji Hipotesis Hipotesis Path T-Value  Estimasi Hasil H1 EX ( Extended Marketing Mix )  KP (Kepuasan Konsumen) 4.32 0.5 Diterima H2 DG ( Demografy )  KP (Kepuasan Konsumen) -0.98 -0.11 Ditolak H3 EX ( Extended Marketing Mix )  LY (Loyalitas Konsumen) 3.93 0.59 Diterima H4 DG ( Demografy )  LY (Loyalitas Konsumen) -0.27 -0.03 Ditolak H5 KP (Kepuasan Konsumen)  LY (Loyalitas Konsumen 2.92 0.40 Diterima
Sumber: Output Lisrel Hasil Olahan Peneliti, 2017

## PENUTUP KESIMPULAN
Dari hasil yang dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa dari variabel extended marketing mix terdapat 2 variabel manifest menyusunnya yang dianggap tidak memiliki akurasi terhadap extended marketing mix yaitu variabel promotion dan people sehingga
JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS eISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018 DOI: https://doi.org/10.22437/jiseb.v21i1.5101
kedua  variabel  ini  tidak  berpengaruh  signifikan.  Variabel  extended  marketing  mix  yang dianggap  mempunyai  pengaruh  adalah  variabel  product,  price,  place,  physical  evidence dan  process  secara  langsung  memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan  dan loyalitas  konsumen.  Secara  tidak  langsung  variabel  extended  marketing  mix mempengaruhi  kepuasan  konsumen  dan  kepuasan  konsumen  mempengaruhi  loyalitas. Sedangkan  faktor  demografi  tidak  mempunyai  pengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan konsumen  maupun  loyalitas  secara  langsung.  Faktor  demografi  tidak  mempunyai pengaruh  signifikan  terhadap  loyalitas  hubungan  secara  langsung  ataupun  secara  tidak langsung melalui variabel kepuasan konsumen.

## SARAN
Dari hasil uji yang dilakukan, hendaknya pihak produsen memperhatikan bauran pemasaran yang ada, dimana varibel product, price, place,physical evidence dan process paling berpengaruh  terhadap  kepuasan  dan  loyalitas.  Salah  satu  dari  konsumen  mengeluhkan menu XYZ yang tidak tersedia atau habis, serta pelayanan yang masih dianggap kurang baik. Sedangkan variabel promotion dan people tidak terlalu memiliki akurasi yang tinggi dikarenakan  konsumen  yang  menkonsumsi  cukup  banyak  mengetahui  informasi  dari teman dan keluarga.

## DAFTAR PUSTAKA
Hurriyati, Ratih. 2010. Bauran Pemasaran & Loyalitas Konsumen (fokus pada konsumen kartu redit dan perbankan) . Cetakan Ketiga. Penerbit CV Alfabeta. Bandung.
Nasution,  Ahmadriswan.  2015. SEM:  Structural  Equation  Modelling .  Pusdiklat  BPS, ahmadriswan@bps.go.id
Patimah, Stiti. 2016. Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Usaha Benih Padi Cigeulis di  Balai  Benih  Induk  Padi  dan  Palawija  (BBIP)  di  Kabupaten  Kepahiang  Provinsi Bengkulu . Skripsi. Program Stdi Agrbisnis. Fakultas Pertanian. UNIB. Bengkulu. Pradika, Wanda. 2013. Pengaruh Service Convinience terhadap keputuasan pembelian (Survey pada  konsumen  McDonald’s  King  Dept.  Store) .  Skripsi.  Program  Studi Manajemen.Fakulats  Pendidikan  Ekonomi  dan  Bisnis.  Universitas  Pendidikan Indonesia. http://repository.upi.edu/6139/ (diakses  10  Februari  2017  Pukul 08.50 Wib).
Rosana, E. 2011. Moderenisasi dan Perubahan Sosial . Jurnal Ilmiah. ejournal.radenintan.ac.id (diakses pada 25 Januari 2017pukul 19.17 WIB).
Sarjono,  H  dan  Winda  J.  2014. Structural  Equation  Modelling (SEM),  Sebuah  Pengantar Aplikasi Untuk Penelitian Bisnis. Salemba Empat. Jakarta.