# Korespondensi:  Balai  Riset  Perikanan  Budidaya  Air  Payau  dan Penyuluhan  Perikanan.  Jl.  Makmur  Dg.  Sitakka  No.  129,
Maros  90512,    Sulawesi  Selatan,  Indonesia E-mail:  akhmadmustafa@yahoo.com
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## PERFORMA BUDIDAYA UDANG WINDU (Penaeus monodon) PADA  MUSIM KEMARAU DI TAMBAK  KECAMATAN MARUSU  KABUPATEN MAROS
Akhmad  Mustafa # ,  Andi  Indra  Jaya  Asaad,  dan  Dominggus  Linthin
Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan Jl. Makmur Dg. Sitakka No. 129, Maros 90512,  Sulawesi Selatan
(Naskah diterima: 19 Maret 2021; Revisi final: 31 Mei 2021; Disetujui publikasi: 31 Mei 2021)

## ABSTRAK
Salah satu program dari Gubernur Sulawesi Selatan periode 2018-2023 adalah mengembalikan kejayaan udang windu di Sulawesi Selatan. Telah dilakukan kegiatan yang bertujuan mengetahui performa budidaya udang windu di tambak pembudidaya yang dilaksanakan pada musim kemarau tahun 2019 di Kecamatan Marusu  Kabupaten  Maros.  Kegiatan  budidaya  udang  windu  teknologi  tradisional  plus  dilaksanakan  di tambak Dusun Kurilompo, Desa Nisombalia Kecamatan Marusu Kabupaten Maros. Sebanyak enam petak tambak pembudidaya ditebari tokolan udang windu dengan padat penebaran dari 10.000 sampai 30.000 ekor/ha. Setelah dipelihara selama 69 sampai 80 hari dilakukan panen dan selanjutnya dilakukan penentuan sintasan,  bobot  rata-rata,  produksi  udang  windu,  dan  rasio  konversi  pakan  (RKP).  Data  yang  diperoleh dianalisis secara deskriptif. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa kualitas air di tambak Kecamatan Marusu, Kabupaten Maros pada musim kemarau dicirikan dengan salinitas yang berkisar antara 36,63-69,40 ppt; suatu  kondisi  yang  tidak  optimal  untuk  budidaya  udang  windu.  Pada  saat  panen  didapatkan  sintasan udang  windu  dari  27,57%  sampai  66,67%;  bobot  rata-rata  dari  14,29-40,00  g/ekor;  produksi  dari  90,1- 800,0  kg/ha/musim;  dan  RKP  dari  0,54:1  sampai  2,10:1.  Disimpulkan  bahwa  budidaya  udang  windu  di tambak bersalinitas tinggi di daerah ini merupakan penyebab utama rendahnya sintasan, bobot rata-rata, produksi  udang  windu,  dan  RKP.  Direkomendasikan  bahwa  perbaikan  budidaya  udang  dengan  menjaga tingkat salinitas dalam nilai optimal harus disosialisasikan kepada pembudidaya udang windu di daerah tersebut.
KATA KUNCI: budidaya tambak; musim kemarau; udang windu; Kabupaten Maros
ABSTRACT: Tiger shrimp (Penaeus monodon) culture performance during dry season in brackishwater pond of Marusu Subdistrict Maros District. By: Akhmad Mustafa, Andi Indra Jaya Asaad, and  Dominggus  Linthin
One of the main  aquaculture development targeted by the South Sulawesi Province for the period 2018- 2023 is to restore the glory of tiger shrimp farming in South Sulawesi. The recent study was carried out to uncover  redevelopment  opportunities  of  tiger  shrimp  culture  and  determine  the  performance  of  tiger shrimp culture in the farmers’ ponds. The study  was performed during the dry season in Marusu Subdistrict Maros District, in 2019. Traditional plus tiger shrimp farming activities were carried out in the ponds of Kurilompo Subvillage, Nisombalia Village, Marusu Subdistrict, Maros District. A total of six brackishwater ponds were stocked with tiger shrimp fingerling with stocking densities of 10,000-30,000 ind./ha. After being cultured  for 69  to 80  days, the shrimp  were harvested  and measured  their survival  rate, average weight, production of tiger shrimp, and feed conversion ratio (FCR). The data obtained were analyzed with descriptive statistics. The results showed that water quality in brackishwater ponds of Marusu Subdstrict Maros District, in the dry season is characterized by salinity ranging from 36.63 to 69.40 ppt, a condition that is not optimal for tiger shrimp culture. At harvest, the survival rate, average weight, production, and FCR of the farmed average tiger shrimp were 27.57%-66.67%, 14.29-40.00 g/ind., 90.1-800.0 kg/ha/season,
and 0.54:1-2.10:1, respectively. It is concluded that the culture of tiger shrimp in the brackishwater ponds with high salinity in this area is the primary cause of poor survival rate, average weight, production of tiger shrimp, and FCR. It is recommended that culture shrimp improvement via maintaining salinity level within the optimal values has to be disseminated to the fish farmers in the area.
KEYWORDS: brackishwater pond aquaculture; dry season; tiger shrimp; Maros District
adalah  teknologi  tradisional  plus.  Produksi  udang windu di Indonesia sebagian besar disumbangkan dari budidaya dengan teknologi tradisional dan tradisional plus, teknologi yang selaras dengan keberlanjutan, baik lingkungan maupun usaha.
Banyak  faktor  yang  memengaruhi  keberhasilan budidaya udang windu di tambak. Keberhasilan usaha budidaya  udang  windu  di  tambak  pada  umumnya ditentukan  faktor  manajemen.  Faktor  lainnya  yang menentukan keberhasilan budidaya udang windu di tambak  adalah  faktor  teknis  seperti  kualitas  air (Mustafa,  2012;  Anand  et  al.,  2019).  Kualitas  air memainkan  peran  penting  dalam  meningkatkan produktivitas  tambak  udang  windu.  Air  dapat menyediakan  lingkungan  yang  seimbang  dan  sehat secara  nutrisi  bagi  organisme  yang  dibudidayakan (Rahman et al., 2015).
Indonesia  yang  dikenal  sebagai  negara  tropis memiliki dua musim yaitu kemarau dan hujan. Pada musim  hujan  terjadi  kelimpahan  air  tawar  yang menyebabkan  terjadi  pengenceran  sehingga  air mengalami penurunan salinitas, sebaliknya pada musim kemarau  dengan  intensitas  radiasi  matahari  yang tinggi menyebabkan penguapan sehingga salinitas air menjadi tinggi. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Ratnawati et al. (2020) di kawasan pesisir Kecamatan Suppa  Kabupaten  Pinrang Provinsi  Sulawesi  Selatan menunjukkan bahwa pada musim kemarau ditunjukkan dengan suhu, salinitas, pH, dan nitrit yang lebih tinggi daripada  musim  hujan,  sebaliknya  oksigen  terlarut, nitrogen  amonia  total,  nitrat, dan  fosfat  yang  lebih rendah daripada musim hujan. Telah dilaporkan pula oleh Mustafa et al. (2020) bahwa yang menjadi faktor pembatas untuk budidaya tambak pada musim kemarau di Kabupaten Maros adalah salinitas yang relatif tinggi. Dalam  hal  ini  menunjukkan  bahwa  budidaya  udang windu  di  tambak  Kabupaten  Maros  pada  musim kemarau  merupakan  kondisi  yang  tidak  optimal. Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  performa budidaya udang windu di tambak pembudidaya pada musim  kemarau  di  Kecamatan  Marusu  Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi Selatan.

## BAHAN DAN METODE

## Lokasi dan Waktu Kegiatan
Lokasi  tambak  kegiatan  terletak  di  Dusun Kurilompo  Desa  Nisombalia  Kecamatan  Marusu

## PENDAHULUAN
Provinsi  Sulawesi  Selatan  tercatat  dalam  sejarah budidaya udang windu (Penaeus monodon) di tambak Indonesia,  sebab  budidaya  udang  windu  di  tambak mulai  dilakukan  pada  tahun  1962  di  salah  satu kabupaten  di  Sulawesi  Selatan  yaitu  Kabupaten Je’neponto dan baru pada tahun 1972 budidaya udang ini dilakukan di Pulau Jawa (Sianipar & Genisa, 1987). Luas  tambak  di  Sulawesi  Selatan  mencapai  sekitar 107.500 ha yang digunakan untuk budidaya berbagai komoditas  air  payau  seperti:  udang  windu,  udang vaname, udang putih, udang apiapi, kepiting bakau, ikan bandeng, ikan kakap, ikan baronang, ikan mujair, ikan  betok,  ikan  nila,  dan  rumput  laut  Gracilaria verrucosa (DKP, 2018). Pada tahun 1990-an produksi udang windu di Sulawesi Selatan mencapai puncaknya dan  setelah  itu  terjadi  penurunan  produksi  sebagai akibat  serangan  penyakit  dan  penurunan  kualitas lingkungan tambak. Namun demikian, sampai tahun 2015, Sulawesi Selatan merupakan penghasil budidaya tambak  terbesar  di  Indonesia,  dan  terbesar  kedua khusus  untuk  udang  windu  (KKP,  2016).  Khawatir produksi udang windu akan menurun, salah satu pro- gram dari Gubernur Sulawesi Selatan periode 2018- 2023  adalah  program  kebangkitan  udang  windu  di Sulawesi Selatan. Udang windu merupakan komoditas asli Indonesia yang menjadi komoditas primadona di tambak, termasuk tambak di Sulawesi Selatan. Udang windu  adalah  spesies  pilihan  karena  laju pertumbuhannya yang tinggi, toleransi yang signifikan terhadap  cekaman  lingkungan,  periode  budidaya singkat, kemudahan dalam reproduksi, dan permintaan pasar yang tidak perlu dipertanyakan lagi (Shakir et al., 2014; Rahman et al., 2015). Program kebangkitan udang  windu  di  Sulawesi  Selatan  diawali  di  10 kabupaten  yang  memiliki  lahan  tambak,  satu  di antaranya di Kabupaten Maros. Sampai tahun 2019, Kabupaten Maros merupakan penghasil udang windu kedua tertinggi di Sulawesi Selatan, setelah Kabupaten Pinrang. Tambak di Kabupaten Maros mencapai luas 9.921,6  ha  (BPS,  2019) yang  tersebar  di  Kecamatan Bontoa, Lau, Maros Baru, Marusu, dan Bantimurung. Lokasi  tambak  untuk  program  kebangkitan  udang windu di Sulawesi Selatan di Kabupaten Maros telah ditetapkan di Kecamatan Marusu dan Bontoa masing- masing  seluas  5,0  ha.  Teknologi  yang  diaplikasikan oleh pembudidaya tambak di Kecamatan Marusu untuk program kebangkitan udang windu di Sulawesi Selatan
Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi Selatan. Tata letak tambak  terpilih  di  Kecamatan  Marusu  terlihat  pada Gambar 1. Kegiatan dilaksanakan dari bulan Juli sampai Desember  2019  yang  bertepatan  dengan  musim kemarau di Kabupaten Maros.

## Pelaksanaan  Kegiatan

## Karakterisasi  Tanah  Tambak
Karakteristik  tanah  tambak  diketahui  dengan melakukan pengukuran dan pengambilan contoh tanah di tambak terpilih yang dilakukan sebelum persiapan tambak. Pengukuran dan pengambilan contoh tanah dilakukan pada kedalaman 0-20 cm dengan terlebih dahulu  membuang  endapan  sedimen  atau  lumpur setebal 5-10 cm yang ada di permukaan tanah tambak. Kualitas tanah yang diukur di lapangan adalah pH F (pH tanah yang diukur di lapangan) dengan pH-meter dan pH FOX (pH  tanah  yang  diukur  di  lapangan  setelah dioksidasi  dengan  hidrogen  peroksida  (H 2 O 2 )  30%) dengan  pH-meter  mengikuti  petunjuk  Ahern  et  al. (2004).  Contoh  tanah  juga  diambil  untuk  analisis peubah kualitas tanah lainnya di laboratorium. Pada setiap  petak  tambak  dilakukan  pengambilan  satu contoh tanah pada saluran keliling tambak dan dua contoh tanah pada pelataran tambak dan selanjutnya
dikomposit.  Contoh tanah  yang diambil  secepatnya dimasukkan  dalam  kantong  plastik  dan  selanjutnya dimasukkan dalam cool box yang diberi es. Penanganan contoh tanah dengan cara di-oven-kan pada suhu 80°C- 85°C selama 48 jam (Ahern & Blunden, 1998). Untuk mendapatkan ukuran partikel 0,5 mm; maka contoh berukuran  partikel  2,0  mm  ditumbuk  dan  disaring dengan saringan 0,5 mm. Kualitas tanah yang dianalisis di laboratorium meliputi bahan organik dari karbon organik (C organik) dengan metode Walkley & Black, nitrogen total (N total) dengan metode Kjeldahl, dan fosfat (PO 4 ) dengan metode Bray-1 mengikuti petunjuk Eviati  &  Sulaeman  (2009).  Analisis  kualitas  tanah dilakukan di Laboratorium Tanah Balai Riset Perikanan Budidaya  Air  Payau  dan  Penyuluhan  Perikanan (BRPBAP3),  Maros.

## Persiapan  Tambak
Persiapan tambak dimulai dari perbaikan pintu air dan pematang, pemasangan saringan di pintu air, dan pengangkatan  lumpur.  Pengeringan  dasar  tambak dilakukan dengan mengeluarkan air secara gravitasi dan atau bantuan pompa air pada tambak yang sulit dikeringkan secara gravitasi. Tambak dibiarkan kering sampai dasar tambak retak-retak sedalam 1-2 cm atau yang berlangsung selama 1-2 minggu. Pemberantasan
Gambar 1. Tata letak tambak untuk budidaya udang windu (Penaeus monodon)
di tambak Kecamatan Marusu Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi Selatan.
Figure  1. Layout of brackishwater ponds for tiger shrimp (Penaeus monodon) culture  in  ponds  of  Marusu  Subdistrict,  Maros  District,  South Sulawesi  Province.
hama  menggunakan  saponin dengan  dosis  15  mg/L sebab salinitas air tambak lebih besar dari 20 ppt.
Dosis  kapur  bakar  yang  digunakan  mengikuti petunjuk Mustafa et al. (2015) yang berdasarkan pada nilai  pH (pH F  pH FOX ) untuk meningkatkan pH tanah dan sebagai disinfektan. Pupuk diaplikasikan setelah 1-2 minggu setelah pengapuran. Pupuk organik yang digunakan adalah dedak yang dosisnya berdasarkan kandungan C-organik tanah yang ditebarkan merata pada dasar tambak untuk meningkatkan kandungan bahan organik tanah dan memperbaiki struktur tanah (Lampiran  Tabel  1).  Setelah  1-2  minggu  sesudah pemberian  pupuk  organik,  pupuk  anorganik diaplikasikan  sesuai  tingkat  kesuburan  tanah  yang mengacu pada petunjuk Davide (1976), Karthik et al. (2005), dan Mustafa et al. (2015). Teknik penumbuhan kelekap mengacu pada petunjuk Mustafa et al. (2015). Tambak diisi air sampai mencapai ketinggian air mini- mal 30-50 cm di pelataran tambak. Pupuk organik cair diaplikasikan untuk merangsang pertumbuhan pakan alami terutama plankton dan  dibiarkan selama satu minggu. Tokolan udang windu dengan bobot rata-rata 0,8  g/ekor  yang  merupakan  hasil  pentokolan  dari pembudidaya  tambak  untuk  selanjutnya  ditebar  di tambak pembesaran.

## Pemeliharaan  Udang  Windu
Padat penebaran tokolan udang windu berkisar dari 10.000 sampai 30.000 ekor/ha  seperti terlihat pada Tabel  1.  Selama  kegiatan  budidaya  udang  windu dilakukan pergantian air pada saat pasang. Sumber air berasal  dari  Sungai  Kurilompo,  anak  Sungai  Maros (Gambar 1), yang sebelumnya air tambak dikeluarkan sekitar  20%-25%.  Pemupukan  susulan  baik  dengan
pupuk Urea dan SP-36 dilakukan setiap dua minggu dengan  dosis  10%  dari  dosis  pemupukan  awal (Lampiran Tabel 1). Pengapuran susulan dengan kapur dolomit dilakukan setiap empat minggu dengan dosis 5 mg/L. Selama budidaya udang windu juga dilakukan pemberian  probiotik  RICA  (probiotik  produksi BRPBAP3) dengan dosis 10 mg/L yang diberikan setiap bulan. Kultur bakteri probiotik RICA dilakukan sesuai dengan  petunjuk  Susianingsih  et  al.  (2012). Pemantauan  kualitas  air  secara  in  situ  dengan menggunakan alat ukur YSI Pro Plus dilakukan pada awal penebaran dan menjelang panen. Peubah kualitas air  yang  diukur  meliputi:  suhu,  salinitas,  pH,  dan oksigen  terlarut.  Pengukuran  kualitas  air  dilakukan antara  pukul  9.15  sampai  dengan  10.00  WITA. Pemberian pakan tambahan dengan kandungan pro- tein 30%-34% dilakukan setelah udang windu berumur tujuh minggu sampai panen dengan dosis 2%-4% dari biomassa. Pemantauan kondisi udang windu dilakukan setiap dua minggu. Setelah dipelihara selama 69 hari sampai 80 hari di tambak pembesaran dilakukan panen total yang sebelumnya dilakukan panen parsial pada saat udang windu mulai berumur delapan minggu. Pada saat panen dilakukan penghitungan sintasan, bobot rata-rata, produksi udang windu, dan rasio konversi pakan (RKP).

## Analisis  Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis  secara  deskriptif yang  meliputi  rata-rata  dan  standar  deviasi.  Data disajikan dalam bentuk tabel. Data kualitas tanah hasil pengukuran  maupun  analisis  di  laboratorium  yang diperoleh digunakan untuk penentuan dosis kapur dan dosis pupuk (Lampiran Tabel 1).

## Tabel 1. Padat penebaran tokolan udang windu (Penaeus monodon) pada musim kemarau di tambak Kecamatan Marusu Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi Selatan
Table 1. Stocking density of tiger shrimp (Penaeus monodon) fingerling during dry season in brackishwater ponds of Marusu Subdistrict, Maros District, South Sulawesi Province
Tambak Ponds
Luas tambak
Ponds area (ha) Padat penebaran Stocking density Ekor/petak Ind./pond Ekor/ha Ind./ha A 0.70 10,300 14,715 B 0.80 8,000 10,000 C 0.80 16,000 20,000 D 0.30 5,000 16,670 E 1.00 20,000 20,000 F 0.50 15,000 30,000 Total 4.10 74,300 111,385

## HASIL DAN BAHASAN

## Kualitas  Tanah
Kualitas  tanah  merupakan  peubah  kunci  pada budidaya  udang  windu  teknologi  tradisional  dan tradisional plus, sebab ketersediaan makanan alami menjadi sangat penting untuk udang windu (Niraj & Singh,  2014; Anand  et al.,  2019).  Hasil  pengukuran kualitas tanah tambak sebelum aplikasi kapur dan pupuk disajikan pada Tabel 2.
Hasil pengukuran pH F menunjukkan nilai dari 7,88 sampai 8,20; sedangkan pH FOX menunjukkan nilai dari 2,39 sampai 5,64 di tambak Kecamatan Marusu (Tabel 2). Dari Tabel 2 menunjukkan bahwa  pH relatif tinggi (> 4,50) dijumpai di tambak-C, D, E, dan F dan  pH relatif rendah (< 3,00) di tambak-A dan B. Kondisi ini mengindikasikan bahwa tanah tambak di Kecamatan Marusu  tergolong  tanah  sulfat  masam.  Hal  ini  juga menunjukkan  bahwa  potensi  kemasaman  tanah  di tambak-C,  D,  E,  dan  F  yang  lebih  tinggi  daripada tambak-A dan B. Dari Gambar 1 terlihat bahwa petak tambak-C,  D,  E,  dan  F  lebih  dekat  dengan  Sungai Kurilompo  yang  kemungkinannya  lahan  tambak tersebut adalah bekas lahan yang dahulu ditumbuhi mangrove,  sehingga  potensi  kemasaman  tanahnya lebih tinggi.
Bahan  organik  di  tambak  dapat  berpengaruh terhadap kestabilan tanah, konsumsi oksigen, sumber unsur hara, dan kesesuaian habitat dari dasar tambak. Pada tanah yang mengandung liat yang tinggi (> 60%), kandungan bahan organik kurang dari 8,0% (C organik <  4,6%)  tergolong  slight  yaitu  baik  dan  faktor
pembatasnya mudah diatasi untuk budidaya tambak (Boyd, 1995), akan tetapi kandungan bahan organik yang sedikit lebih tinggi dibutuhkan untuk budidaya udang  windu  teknologi  tradisional  yang  tidak membutuhkan pakan tambahan. Dari Tabel 2 terlihat bahwa  kandungan  C-organik  tertinggi  dijumpai  di tambak-C  yang  kandungan  C-organiknya  mencapai 3,77%. Di tambak ini juga dijumpai rasio C:N tertinggi di tanah tambak yang mencapai 62,83:1.
Kandungan N total tanah tambak berkisar antara 0,06%  dan  0,09%  dengan  rata-rata  0,08%.  Menurut Davide (1976), kandungan N total tanah antara 0,16% dan 0,20% tergolong cukup untuk budidaya tambak. Dengan  demikian,  tambak  di  Kecamatan  Marusu tergolong  rendah  kandungan  N  totalnya.  Rasio  C:N tanah  tambak  berkisar  antara  36,75:1  dan  62,83:1 dengan rata-rata 42,91:1. Rasio C:N tanah yang ideal untuk tambak adalah 8:1 sampai 12:1 (Boyd, 2008). Dari  hasil  ini  menunjukkan  bahwa  tambak  di Kecamatan Marusu tergolong memiliki rasio C:N tanah yang  tinggi  sehingga  membutuhkan  pupuk  yang mengandung N seperti pupuk Urea yang lebih banyak, dan sebaliknya membutuhkan pupuk organik yang lebih sedikit untuk membuat tanah tambak lebih baik, yaitu rasio C:N tanah untuk mendekati 12:1.
Kandungan  PO 4 lebih  besar  dari  60  mg/L  dalam tanah tambak dapat digolongkan sebagai slight atau tergolong baik dengan faktor pembatas yang sangat mudah diatasi (Karthik et al., 2005).  Kandungan fosfat tanah tambak di Kecamatan Marusu sangat bervariasi yang berkisar antara 53,36 dan 204,95 mg/L dengan rata-rata 166,30+57,23 mg/L.  Secara umum, tingginya
Tabel 2. Kualitas tanah tambak pada budidaya udang windu (Penaeus monodon) di Kecamatan Marusu Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi Selatan
Table 2. Soil quality of brackishwater pond for tiger shrimp (Penaeus monodon) culture in Marusu Subdistrict, Maros District, South Sulawesi Province
Tambak Ponds pH F pH FOX pH (pH F pH FOX ) C organik Organic C (%) N total Total N (%) PO 4 (mg/L) Rasio C:N C:N ratio A 8.08 5.64 2.44 3.44 0.09 53.36 38.22 B 8.20 5.38 2.82 2.94 0.08 204.95 36.75 C 8.09 3.17 4.92 3.77 0.06 196.25 62.83 D 8.04 3.44 4.60 3.37 0.09 184.81 37.44 E 7.91 2.39 5.52 3.52 0.09 162.53 39.11 F 7.88 3.21 4.67 3.45 0.08 195.88 43.13 Rata-rata Average 8.03 3.87 4.16 3.42 0.08 166.30 42.91 Standar deviasi Standard deviation 0.12 1.32 1.24 0.27 0.01 57.23 10.01
∆
−
kandungan PO 4 dalam tanah tambak, diduga sebagai akibat tambak yang tergolong tambak yang telah lama digunakan  yang  tentunya  disertai  dengan    aplikasi pupuk yang mengandung P.  Fosfor yang tidak hilang pada saat panen, sebagian besar dalam keadaan terikat di tanah dalam bentuk tidak tersedia untuk tanaman (Boyd,  1995).  Tanah  dasar  tambak  mengakumulasi fosfor  total  sebesar  67,8%  dari  yang  masuk  dalam tambak (Boyd et al., 2006).

## Kualitas  Air
Kualitas  air  merupakan  faktor  penentu keberhasilan budidaya udang windu di tambak. Kualitas air yang baik adalah jika dapat mendukung kehidupan udang windu dan pakan alami. Kualitas air yang baik inilah yang berusaha dipertahankan atau diminimalkan perubahannya selama budidaya udang windu (Mustafa et al., 2015). Namun demikian, kualitas air ini dapat berubah selama budidaya udang windu sebagai akibat faktor  internal  dan  eksternal  lingkungan  tambak, sehingga  upaya  pengelolaan  kualitas  air  yang  tepat untuk  mempertahankan  kualitas  air  tetap  baik. Pengelolaan kualitas air sangat penting dilakukan untuk mencegah terjadinya tekanan lingkungan pada udang yang dapat mempercepat terjadinya berbagai serangan penyakit. Kualitas air yang diperoleh selama budidaya udang windu di tambak disajikan pada Table 3 dan 4.
Suhu juga berpengaruh pada kondisi fisiologi udang windu. Suhu air yang terukur di tambak budidaya udang windu berkisar dari 29,0°C sampai 32,9°C dengan rata- rata 30,7°C pada awal budidaya udang windu (Tabel 3) dan menjadi dari 29,2°C sampai 34,0°C dengan rata-
rata 30,8°C pada akhir budidaya udang windu. Suhu air yang layak untuk budidaya udang windu berkisar antara 26°C dan 32°C dan optimalnya antara 29°C dan 30°C (Poernomo, 1988). Pada suhu kurang dari 23°C atau  lebih dari  30°C,  udang  windu akan  mengalami penurunan pertumbuhan (Wyban et al., 1995).
Pengaruh langsung salinitas  terhadap organisme akuatik adalah melalui efeknya terhadap kandungan dan tekanan osmotik cairan dalam tubuh organisme akuatik (Poxton, 2003). Keseimbangan garam dan air dalam jaringan adalah sangat penting untuk menjaga koordinasi  di  dalam  fungsi  fisiologis.  Pada  perairan pesisir, nilai salinitas sangat dipengaruhi oleh masukan air  tawar  dari  sungai  dan  air  hujan.  Udang  windu mampu menyesuaikan diri terhadap salinitas air antara 3  dan  45  ppt,  namun  untuk  pertumbuhan  optimal diperlukan  salinitas  air    antara  15  dan  25  ppt (Poernomo, 1988). Udang windu adalah spesies yang sangat eurihalin (Allan & Maguire, 1992) dan sangat dapat  mengatur  osmolalitas  hemolimnya  pada berbagai salinitas  (Antony &  Vungurala, 2015).  Dari Tabel 3 terlihat bahwa salinitas air di tambak berkisar 36,63 sampai 44,73 ppt dengan rata-rata 40,89 ppt pada  awal  budidaya  udang  windu  dan  meningkat menjadi berkisar 41,36 sampai 69,40 ppt dengan rata- rata 53,48 ppt pada akhir budidaya udang windu (Tabel 4). Telah dilaporkan sebelumnya oleh Mustafa et al. (2020) bahwa salinitas air tambak di Kabupaten Maros berkisar antara 16,71 sampai 63,74 ppt dengan rata- rata  36,77  ppt  pada  musim  kemarau.  Kondisi  ini menunjukkan bahwa salinitas air di tambak budidaya udang windu relatif tinggi sebagai akibat kegiatan yang
Tabel 3. Kualitas air pada awal budidaya udang windu (Penaeus monodon) pada musim kemarau di tambak Kecamatan Marusu Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi Selatan
Table 3. Water  quality  in  the  early  of  tiger  shrimp  (Penaeus  monodon)  culture  during  dry season in brackishwater ponds of Marusu Subdistrict , Maros District, South Sulawesi
Province Tambak Ponds Suhu Temperature ( C) Salinitas Salinity (ppt) pH Oksigen terlarut Dissolved oxygen (mg/L) Kedalaman air Water depth (cm) A 29.0 41.40 8.98 7.60 40 B 30.9 44.73 8.99 9.82 40 C 30.2 43.96 9.24 9.34 40 D 32.9 40.78 9.16 11.90 30 E 30.3 37.84 8.91 11.77 30 F 30.7 36.63 8.71 6.89 50 Rata-rata Average 30.7 40.89 9.00 9.54 38 Standar deviasi Standard deviation 1.5 3.22 0.19 2.07 8
°
dilaksanakan  ini  termasuk  pada  musim  kemarau. Mungkin ini pula yang menyebabkan pertumbuhan dan penghidupan dan akhirnya produksi udang windu yang lebih  baik  dijumpai  di  tambak-F  (Tabel  5),  sebab salinitas air berkisar 36,63 sampai 41,46 ppt; suatu kondisi salinitas yang lebih baik dari tambak lainnya. Udang  windu  akan  berusaha  menyesuaikan  antara tekanan  osmosis  tubuhnya  dengan  kondisi lingkungannya.  Penyesuaian  ini  memerlukan  energi yang besar, sehingga energi yang diperoleh dari pakan digunakan untuk penyesuaian tersebut. Beberapa fakta menunjukkan bahwa energi (protein) yang lebih tinggi dibutuhkan pada kondisi salinitas lingkungan yang lebih tinggi (De Silva & Perera, 1976). Menurut Woo & Kelly (1995),  pertumbuhan  yang optimal  pada  organisme akuatik dicapai pada kondisi salinitas isoosmosis yang tidak  memerlukan  energi  yang  besar  untuk  proses osmoregulasi sehingga energi yang digunakan untuk pertumbuhan lebih banyak.
Derajat  kemasaman  atau  pH  adalah  logaritma negatif dari aktivitas ion hidrogen (Boyd, 1990). Batas toleransi  organisme  akuatik  terhadap  pH  bervariasi dan dipengaruhi oleh banyak faktor, antara lain: suhu, oksigen  terlarut,  alkalinitas,  dan  adanya  anion  dan kation, serta jenis dan stadium organisme. Walaupun tambak yang digunakan tergolong tanah sulfat masam, tetapi  aplikasi  kapur  yang  disesuaikan  dengan kebutuhan kapur menyebabkan pH air tambak lebih besar dari 8,0. Pada awal budidaya udang windu, pH air  berkisar  dari  8,71  sampai  9,24  dengan  rata-rata 9,00  (Tabel  4)  dan  berkisar  dari  8,33  sampai  9,10 dengan rata-rata 8,62 pada akhir budidaya udang windu (Tabel  4).  Kondisi  pH  air  ini  cukup  mendukung
pertumbuhan  dan  penghidupan  udang  windu  di tambak. Kisaran pH yang baik untuk udang windu antara 7,5  dan  8,7  dengan  optimal  antara  8,0  dan  8,5 (Poernomo,  1988).  Nilai  pH  antara  6,5  dan  8,5 diperlukan untuk mempertahankan produktivitas air dan  fisiologi  normal  kehidupan  organisme  akuatik (Rahman et al., 2015).
Oksigen  terlarut  adalah  jumlah  oksigen  terlarut dalam air yang berasal dari fotosintesis dan absorpsi atmosfer/udara. Oksigen terlarut yang diukur pada awal budidaya udang windu berkisar 6,89 sampai 11,90 mg/ L dengan rata-rata 9,55 mg/L (Tabel 3) dan menurun menjadi antara 2,27 dan 3,99 mg/L dengan rata-rata 3,12 mg/L pada akhir budidaya udang windu (Tabel 4). Ada beberapa petak tambak yang kandungan oksigen terlarutnya lebih rendah dari 3,0 mg/L; suatu kondisi yang  cukup  kritis  untuk  budidaya  udang  windu  di tambak.  Menurut  Sukenda  et  al.  (2006),  bahwa turunnya  nilai  oksigen  terlarut  dipengaruhi  oleh meningkatnya  proses-proses  mikroba  yang  terjadi pada  akhir  budidaya  udang  windu.  Pada  tambak-F, rendahnya kandungan oksigen terlarut diduga sebagai akibat  cukup  besar  biomassa  udang  windu  yang mengonsumsi oksigen  terlarut.

## Produksi  Udang  Windu
Padat penebaran udang windu  adalah salah satu faktor teknis budidaya penting yang secara langsung memengaruhi  sintasan,  pertumbuhan,  perilaku, kesehatan, makan, produksi, dan keuntungan (Shakir et  al.,  2014;  Anand  et  al.,  2019).  Akibat  perbedaan udang windu mencapai ukuran konsumsi dari setiap tambak, maka dilakukan panen pada umur udang windu
Tabel 4. Kualitas air pada akhir budidaya udang windu (Penaeus monodon) pada musim kemarau di tambak Kecamatan Marusu Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi Selatan
Table 4. Water quality in the end of tiger shrimp (Penaeus monodon) culture during dry season in brackishwater ponds of Marusu Subdistrict, Maros District, South Sulawesi Province
Tambak Ponds Suhu Temperature ( C) Salinitas Salinity (ppt) pH Oksigen terlarut Dissolved oxygen (mg/L) Kedalaman air Water depth (cm) A 29.2 53.40 8.30 2.27 40 B 29.8 69.40 8.85 3.99 50 C 34.0 68.48 9.10 3.96 50 D 29.6 44.66 8.58 2.86 40 E 31.5 43.58 8.55 3.02 50 F 30.7 41.36 8.33 2.65 70 Rata-rata Average 30.8 53.48 8.61 3.12 50 Standar deviasi Standard deviation 1.8 12.66 0.31 0.70 11
°
yang  berbeda  pula.  Panen  dilakukan  setelah  udang windu  dipelihara  selama  69  sampai  80  hari  dengan rata-rata 75 hari dan didapatkan produksi dari 90,1 sampai 800,0 kg/ha/musim dengan rata-rata 245,0 kg/ ha/musim (Tabel 5). Produksi udang windu tertinggi dijumpai di tambak-F yaitu 800,0 kg/ha/musim diduga sebagai  akibat  kualitas  air,  terutama  salinitas  yang lebih baik dibandingkan dengan tambak lainnya selama budidaya udang windu di tambak yaitu 36,63 ppt (Tabel 3) pada awal budidaya dan 41,36 ppt (Tabel 4) pada akhir  budidaya.  Letak  tambak-F  yang  dekat  dengan sumber air (Gambar 1) menjadi penyebab lebih baiknya kualitas  air  sebab  pergantian  air  dengan  air  yang berkualitas baik lebih mudah dilakukan dibandingkan dengan tambak lainnya. RKP terendah yaitu 0,54:1 juga diperoleh pada tambak-F (Tabel 5) yang menunjukkan bahwa kualitas air cukup mendukung budidaya udang windu  sehingga  udang  windu  sangat  efisien menggunakan pakan. Kualitas air yang buruk secara langsung memengaruhi nafsu makan udang windu, yang mengakibatkan berkurangnya fungsi pencernaan usus dan berkurangnya pencernaan nutrisi di usus sehingga meningkatkan RKP. Seperti dikatakan oleh Chaikaew et al. (2019) bahwa RKP dipengaruhi oleh kualitas air dan  pengelolaan  pakan  pada  budidaya  udang. Selanjutnya Huet & Timmermans (1994) menyatakan bahwa RKP juga dipengaruhi oleh sintasan, kepadatan, bobot individu, perbedaan persentase makanan harian, waktu,  dan  lokasi  budidaya,  serta  pertumbuhan biomassa  udang.  Oleh  karena  teknologi  yang diaplikasikan  pada  kegiatan  ini  adalah  teknologi
tradisional plus, di mana pakan tambahan diberikan menjelang  panen,  sehingga  diperoleh  RKP  yang tergolong rendah yaitu secara umum 0,90:1 (dengan menggunakan  pakan  tambahan  sebesar  815,0  kg diproduksi udang windu sebesar 900,9 kg).
Sintasan  udang  windu  yang  diperoleh  bervariasi dari 27,57% sampai 66,67% dengan rata-rata 48,76%. Pada padat penebaran udang windu 20.000 ekor/ha dengan  lama  pemeliharaan  112  hari  pada  musim kemarau di tambak pembudidaya di Kecamatan Suppa Kabupaten Pinrang Provinsi Sulawesi Selatan diperoleh sintasan sebesar 14,88% (Rangka & Mangampa, 2012). Cukup tingginya sintasan yang diperoleh pada kegiatan ini di antaranya sebagai akibat penggunaan tokolan udang windu. Selama produksi tokolan udang windu terjadi proses seleksi alami, dalam hal ini benur windu yang lemah akan mengalami kematian (Mustafa et al., 2015). Dengan demikian, tokolan udang windu dapat memiliki  vitalitas  yang  baik  yang  berdampak  pada sintasan yang cukup tinggi.
Bobot rata-rata udang windu berkisar dari 14,29 sampai  40,00  g/ekor  dengan  rata-rata  22,89  g/ekor. Dengan  lama  pemeliharaan  rata-rata  75  hari  ini menunjukkan bahwa bobot rata-rata udang windu ini relatif tinggi jika dibandingkan dengan yang dilaporkan sebelumnya. Dengan lama pemeliharaan 112 hari pada musim kemarau di tambak pembudidaya pada padat penebaran  tokolan  udang  windu  20.000  ekor/ha  di Kecamatan Suppa Kabupaten Pinrang diperoleh bobot rata-rata 24,43 g/ekor (Rangka & Mangampa, 2012).

## Tabel 5. Performa budidaya udang windu (Penaeus monodon) pada musim kemarau di tambak Kecamatan Marusu Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi Selatan
Table 5. Tiger  shrimp  (Penaeus  monodon)  culture  performance  during  dry  season  in  brackishwater pond of Marusu Subdistrict, Maros District, South Sulawesi Province
Tambak Ponds Luas tambak Ponds area (ha) Lama pemeliharaan (hari) Culture duration (days) Sintasan Survival rate (%) Bobot rata-rata (g/ekor) Average weight (g/ind.) Produksi Production Rasio konversi pakan Food conversion ratio kg/petak kg/pond kg/ha A 0.70 71 27.57 22.22 63.1 90.1 0.95:1 B 0.80 69 62.44 22.22 111.0 138.8 0.90:1 C 0.80 72 34.91 22.22 124.1 155.1 1.33:1 D 0.30 80 49.98 14.29 35.7 119.0 2.10:1 E 1.00 80 51.00 16.39 167.0 167.0 1.20:1 F 0.50 79 66.67 40.00 400.0 800.0 0.54:1 Rata-rata Average 75 48.76 22.89 245.0 Standar deviasi Standard deviation 5 15.20 9.06 273.3 Total 4.1 900.9
Hal  ini  sebagai  akibat  lebih  cepatnya  pertumbuhan udang windu yang telah ditokolkan sebelumnya, karena udang  windu  dapat  mengambil  keuntungan  dari kapasitas  pertumbuhan  kompensasi  (compensatory growth  capacity)  yang  dimilikinya  (Mustafa  & Mangampa, 1990; Mustafa et al., 2015; Surendran et al., 2019). Pertumbuhan udang windu yang lambat pada saat  pentokolan  karena  dipelihara  dalam  padat penebaran  sangat  tinggi  dan  akan  memperoleh pertumbuhan kompensasi berupa pertumbuhan yang cepat pada saat mendapatkan kondisi lebih optimal di tambak. Selain penggunaan tokolan, pengelolaan air  yang  relatif  baik  berupa  pergantian  air  dan penggunaan  probiotik  RICA  juga  diduga  menjadi penyebab lain cukup tingginya produksi udang windu yang dicirikan dengan sintasan yang cukup tinggi dan bobot udang windu yang juga cukup tinggi, walaupun dilakukan pada musim kemarau yang bukan merupakan kondisi  optimal  untuk  budidaya  udang  windu. Manajemen kualitas air penting dalam budidaya udang windu (Rahman et al., 2015). Dengan demikian, melalui persiapan tambak yang tepat termasuk aplikasi kapur dan pupuk yang disesuaikan dengan karakteristik tanah tambak,  penggunaan  tokolan  udang  windu  yang disertai dengan pengelolaan air yang baik walaupun dilaksanakan  pada  musim  kemarau  dengan  kondisi yang  tidak  optimal  dapat  diproduksi  udang  windu dengan  hasil  yang  cukup  memuaskan  pada  tambak tertentu.  Hal  ini  juga  menunjukkan  bahwa  prospek budidaya udang di tambak Kabupaten Maros cukup menjanjikan,  apalagi  jika  dilaksanakan  pada  musim yang lebih baik yang dicirikan dengan kondisi kualitas air yang lebih baik pula.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Budidaya udang windu di tambak Kecamatan Marusu Kabupaten Maros pada musim kemarau masih dapat dilakukan, walaupun tidak optimal karena salinitas air tambak berkisar antara 36,63 dan 69,40 ppt. Produksi tertinggi diperoleh pada tambak yang selama budidaya udang windu memiliki salinitas air yang relatif lebih rendah. Pengelolaan tanah yang disesuaikan dengan karakteristik tanah, pengelolaan air melalui pergantian air yang lebih banyak, dan penggunaan tokolan udang windu meningkatkan performa budidaya udang windu di  tambak  pada  musim  kemarau.  Oleh  karena  itu, disarankan  agar  kegiatan  yang  sama  di  masa mendatang di Kabupaten Maros agar dilaksanakan pada kondisi salinitas yang lebih baik untuk pertumbuhan dan penghidupan udang windu di tambak.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Diucapkan  terima  kasih  kepada  Tenaga  Teknis Perikanan  Budidaya  Lingkup  Dinas  Perikanan
Kabupaten  Maros  tahun  2019  atas  bantuan  selama pelaksanaan kegiatan ini. Terima kasih juga diucapkan kepada  para  pembudidaya  tambak  dari  Kelompok Pembudidaya Ikan Taroada yang terlibat dalam kegiatan ini.  Kegiatan  ini  didanai  oleh  Dinas  Kelautan  dan Perikanan  Provinsi  Sulawesi  Selatan  pada  Tahun Anggaran 2019. Sebagai kontributor utama dari karya tulis  ilmiah  ini  adalah  Akhmad  Mustafa,  sedangkan sebagai kontributor anggota adalah  Andi Indra Jaya Asaad dan Dominggus Linthin.

## DAFTAR  ACUAN
Ahern,  C.R.  &  Blunden,  B.  (1998).  Designing  a  soil sampling    and  analysis  program.  In  Ahern,  C.R., Blunden, B., & Stone, Y. (Eds.). Acid Sulfate Soils Laboratory  Methods  Guidelines  (p.  2.1-2.6). Wollongbar, NSW: Acid Sulfate Soil Management Advisory  Committee.
Ahern, C.R., Blunden, B., Sullivan, L.A., & McElnea, A. E. (2004). Soil sampling, handling, preparation and storage  for  analysis  of  dried  samples.  In    Acid Sulfate  Soils Laboratory  Methods Guidelines  (p. B1-1"B1-5). Indooroopilly, Queensland: Queensland Department of Natural Resources, Mines and En- ergy.
Allan, G.L. & Maguire, G.B. (1992). Effect of pH and salinity on survival,  growth and osmoregulation in Penaeus monodon Fabricius. Aquaculture, 107, 33-47. https://doi.org/10.1016/0044- 8486(92)90048-P.
Anand,  P.S.S.,  Balasubramanian,  C.P.,  Christina,  L., Kumar, S., Biswas, G., De, D., …, & Vijayan, K.K. (2019).  Substrate  based  black  tiger  shrimp, Penaeus monodon culture: Stocking density, aera- tion  and  their  effect  on  growth  performance, water quality and periphyton development. Aquac- ulture,  507,  411-418.  https://doi.org/10.1016/ j.aquaculture.2019.04.031.
Antony, J. & Vungurala, H. (2015). Effects of salinity and Na + /K + ratio on osmoregulation and growth performance  of  black  tiger  prawn,  Penaeus monodon Fabricius, 1798, juveniles reared in in- land saline water. Journal of the World Aquacul- ture  Society,  46(2),  171-182.  https://doi.org/ 10.1111/jwas.12179.
Badan Pusat Statistik [BPS]. (2019). Provinsi Sulawesi Selatan dalam Angka 2019. Makassar: Badan Pusat Statistik Provinsi Sulawesi Selatan, 504 hlm.
Boyd, C.E. (1990). Water quality in ponds for aquacul- ture. Alabama: Agriculture Experiment Station, Au- burn University, 482 pp.
Boyd, C.E. (1995). Bottom soils, sediment, and pond aquaculture. New York: Chapman and Hall, 348 pp.
Boyd, C.E. (2008). Pond bottom soil analyses. Global
Aquaculture  Advocate,  September/October, p. 91-92.
Boyd,  C.E.,  Corpron,  K.,  Bernard,  E.,  &  Pengsang,  P. (2006). Estimates of bottom soil and effluent load of phosphorus at a semi-intensive marine shrimp farm. Journal of World Aquaculture Society, 37(1), 41-47. https://doi.org/10.1111/j.1749- 7345.2006.00005.x.
Chaikaew,  P.,  Rugkarn,  N.,  Pongpipatwattana,  V.,  & Kanokkantapong, V. (2019). Enhancing ecological- economic  efficiency  of  intensive  shrimp  farm through in-out nutrient budget and feed conver- sion  ratio.  Sustainable  Environment  Research, 29(28), 1-11. https://doi.org/10.1186/s42834-019- 0029-0.
Davide, J.G. (1976). Fish pond soil and fertilizers. In Lopez,  A.M.  (Ed.).  Pond  Construction  and  Man- agement. Iloilo City: Western Visayas Federation of Fish Producers, Inc., p. 1-6.
De Silva, S.S. & Perera, P.A.B. (1976). Studies on the young grey mullet, Mugil cephalus L.: I. Effects of salinity on food intake, growth and food conver- sion.  Aquaculture,  7,  327-338.  https://doi.org/ 10.1016/0044-8486(76)90129-0.
Dinas Kelautan dan Perikanan [DKP]. (2018). Laporan statistik  perikanan  Sulawesi  Selatan  2017. Makassar: Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sulawesi Selatan, 165 hlm.
Eviati  &  Sulaeman.  (2009).  Analisis  kimia  tanah, tanaman,  air,  dan  pupuk.  Petunjuk  Teknis  (Edisi 2). Bogor: Balai Penelitian Tanah, 234 hlm.
Huet, M. & Timmermans, J. (1994). Textbook of fish culture: Breeding and cultivation of fish. London: John Wiley and Sons Ltd., 456 pp.
Karthik, M., Suri, J., Saharan, N., & Biradar, R.S. (2005). Brackish water aquaculture site selection in Palghar Taluk, Thane District of Maharashtra, India, using the techniques of remote sensing and geographi- cal information system. Aquacultural Engineering, 32, 285-302. https://doi.org/10.1016/ j.aquaeng.2004.05.009.
Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  [KKP].  (2016). Peta sentra produksi perikanan budidaya. Jakarta: Kementerian Kelautan dan Perikanan, 57 hlm.
Mustafa,  A.  (2012). Kriteria  kesesuaian  lahan  untuk berbagai komoditas di tambak. Media Akuakultur,
7(2),  108-118.  https://doi.org/10.15578/ ma.7.2.2012.108-118.
Mustafa, A., Asaad, A.I.J., & Rimmer, M.A. (2020). Land characteristics  and  suitability  for  tilapia  culture at  different  seasons  in  brackishwater  ponds  of Bontoa Subdistrict, Maros Regency, Indonesia. IOP Conference Series: Earth and Environmental Sci- ence, 473(012072), 12 pp. https://doi.org/10.1088/ 1755-1315/473/1/012072.
Mustafa, A. & Mangampa, M. (1990). Usaha budidaya udang  tambak  menggunakan  benur  windu, Penaeus  monodon  yang  berbeda  lama pembantutannya. Jurnal Penelitian Budidaya Pantai, 6(2), 35-48.
Mustafa, A., Mangampa, M., & Ratnawati, E. (2015). Panen untung dari produksi udang dalam waktu singkat. Yogyakarta: Andi Offset, 178 hlm.
Niraj,  K.  &  Singh,  N.P.  (2014).  Chemical  parameters of soil of Turkaulia Lake of North Bihar (India) in relation to its productivity. International Research Journal of Environmental Sciences, 3(3), 1-4.
Poernomo, A. (1988). Pembuatan   tambak udang di Indonesia. Seri Pengembangan No. 7. Maros: Balai Penelitian Perikanan Budidaya Pantai, 40 hlm.
Poxton,  M.  (2003).  Water  quality.  In  Lucas,  J.S.  & Southgate,  P.C.  (Eds.).  Aquaculture:  Farming aquatic animals and plants. Oxford: Blackwell Pub- lishing Ltd., p. 47-73.
Rahman,  Md.  Z.,  Zaman,  Md.F.U.,  Khondoker,  S., Hasan-Uj-Jaman,  Md.,  Hossain,  Md.L.,  Banerjee, S., & Bappa, S.B. (2015). Water quality assessment of a shrimp farm: A study in a salinity prone area of Bangladesh. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 2(5), 9-19.
Rangka,  N.A.  &  Mangampa,  M.  (2012).  Pengaruh pergiliran bakteri probiotik terhadap sintasan dan produksi  udang  windu  di  tambak  tradisional  di Kecamatan  Suppa  Kabupaten  Pinrang.  Dalam Prosiding  Seminar  Nasional  Tahunan  IX  Hasil Penelitian  Perikanan  dan  Kelautan.  Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada, hlm. RB15.1-RB15.9.
Ratnawati,  E.,  Mustafa,  A.,  &  Tarunamulia.  (2020). Keragaan panti benih udang skala kecil dan besar di  Kecamatan  Suppa  Kabupaten  Pinrang.  Media Akuakultur, 15(2), 79-88. https://doi.org/10.15578/ ma.15.2.2020.79-88.
Shakir,  C.,  Lipton,  A.P.,  Manilal,  A.,  Sugathan,  S.,  & Selvin, J. (2014). Effect of stocking density on the survival rate and growth performance in Penaeus
monodon.  Journal  of  Basic  &  Applied  Sciences, 10,  231-238.  https://doi.org/10.6000/1927- 5129.2014.10.32.
Sianipar,  P.  &  Genisa,  A.S.  (1987).  Sejarah  dan  tipe budidaya udang. Oseana, XII(1), 35-41.
Sukenda,  Hadi,  P.,  &  Harris,  E.  (2006).  Pengaruh pemberian  sukrosa  sebagai  sumber  karbon  dan probiotik terhadap dinamika populasi bakteri dan kualitas  air  media  budidaya  udang  vaname, Litopenaeus vannamei. Jurnal Akuakultur Indone- sia, 5(2), 179-190.
Surendran,  V.,  Ravikumar,  Y.,  Chandrashekhar,  J.Y.R.,
&  Anantheswara,  B.D.  (2019).  Experiences  at  a farm-based, pond-type Litopenaeus vannamei nurs- ery  in  India.  AQUA  Culture  Asia  Pasific,  15(5), 8-14.
Susianingsih, E., Nurbaya, & Atmomarsono, M. (2012). Pengaruh  kombinasi  jenis  bakteri  probiotik berbeda  terhadap  sintasan  dan  produksi  udang windu  di  tambak  semi-intensif.  Jurnal  Riset Akuakultur, 7(3), 485-498. https://doi.org/10.15578/ jra.7.3.2012.485-498.
Woo, N.Y.S. & Kelly, S.P. (1995). Effects of salinity and nutritional status on growth and metabolism of Sparus sarba in a closed seawater system. Aquac- ulture, 135, 229-238.
Wyban, J., Walsh, W.A., &  Godin, D.M. (1995). Tem- perature effects on growth, feeding rate and feed conversion of the Pacific white shrimp (Penaeus vannamei). Aquaculture, 138(1-4), 267-279.
La m p ir an T ab el 1 . Pe n g gu n aa n s ar an a p ro d u ks i t am b ak s el am a p er si ap an t am b ak b u d id ay a u d an g w in d u (P en ae u s m o n o d o n) d i t am b ak K ec am at an
M ar u su K ab u p at en M ar o s Pr o vi n si S u la w es i Se la ta n

## A p p en d ix o f Ta b le 1 .U si n g f o r p o n d p ro d u ct io n m at er ia l d u ri n g p o n d p re p ar at io n o f ti g er s h ri m p ( P en ae u s m o n o d o n ) cu lt u re i n b ra ck is h w at er
p o n d s M ar u su Su b d is tr ic t M ar o s D is tr ic t So u th S u la w es i Pr o vi n ce