Volume 8, No. 2, Tahun 2020 e-ISSN : 2715 - 7016
Copyright © JRMA 2020 e-ISSN. 2715 -7016 Hal | 1

## PENGARUH BIAYA PRODUKSI, BIAYA OPERASIONAL,
STRUKTUR MODAL, DAN LIKUIDITAS TERHADAP PROFITABILITAS (STUDI PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR SUBSEKTOR MAKANAN DAN MINUMAN YANG TERDAFTAR DI BEI PERIODE 2014-2017)
Afika Roichatul Jannah e-mail: fkafika97@gmail.com

## Sulistyo Doni Wirshandono Yogivaria
Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kanjuruhan Malang

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini  menguji dan menganalisis Pengaruh Biaya Produksi, Biaya Operasional, Struktur Modal, dan Likuiditas terhadap Profitabilitas. 18 (delapan belas) perusahaan manufaktur subsektor makanan dan minuman yang terdaftar di BEI menjadi populasi dalam penelitian ini, dengan 11 perusahaan sebagai sampel. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode puposive sampling. Data yang digunakan yaitu data sekunder berupa laporan keuangan maupun tahunan perusahaan makanan dan minuman periode 2014-2017 yang dapat diakses  melalui  www.idx.co.id.  Penelitian  ini  menggunakan  teknik  analisis  regresi  linier  berganda,  yang sebelumnya  diuji  asumsi klasik  dan pengujian hipotesis  menggunakan  uji secara  simultan  (uji  F),  uji  secara parsial (uji t), dan Koefisiensi Determinasi (R Square). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Biaya Produksi, Biaya Operasional, Struktur Modal, dan Likuiditas secara simultan berpengaruh terhadap Profitabilitas. Dan secara parsial hanya Biaya Operasional yang berpengaruh terhadap Profitabilitas, sedangkan Biaya Produksi, Struktur Modal, dan Likuiditas tidak berpengaruh terhadap Profitabilitas secara parsial.
Kata kunci : Biaya Produksi, Biaya Operasional, Struktur Modal, Likuiditas, Profitabilitas.

## ABSTRACT
The purpose of this study is to examine and analyze the Effect of Production Costs, Operational Costs, Capital  Structure,  and  Liquidity  on  Profitability.  18  (eighteen)  food  and  beverage  sub  sector  manufacturing companies listed on the IDX became the population in this study, with 11 companies as samples. The sampling technique uses puposive sampling method. The data used are secondary data in the form of financial statements and annual food and beverage companies for the 2014-2017 period which can be accessed through www.idx.co.id. This study uses multiple linear regression analysis techniques, which previously tested classical assumptions and hypothesis testing using simultaneous tests (F test), partial tests (t test), and the coefficient of determination (R Square).  The  results  of  this study indicate  that  Production  Costs,  Operational Costs,  Capital  Structure, and Liquidity simultaneously affect Profitability. And partially only Operating Costs that affect Profitability, while Production Costs, Capital Structure, and Liquidity do not affect partially Profitability.
Keywords: Production costs, operational costs, capital structure, liquidity, profitability
Copyright © JRMA 2020 e-ISSN. 2715 -7016 Hal | 2

## PENDAHULUAN
Perusahaan  manufaktur  dengan  sub  sektor  makanan  dan  minuman  merupakan  salah  satu perusahaan yang ada di Bursa Efek Indonesia (BEI). Industri makanan dan minuman (mamin) menjadi subsektor  penting n dalam  perekonomian  Idonesia.  Tujuan  didirikannya  perusahaan  adalah memperoleh  keuntungan  atau  profit.  Keuntungan  dalam  suatu  usaha  sangatlah  penting  demi mempertahankan  keberlangsungan operasi   perusahaan  dan kemaslahatan karyawan.  Profitabilitas menjadi representasi kondisi perusahaan di masa yang akan datang. Profitabilitas merupakan rasio untuk  menilai  kemampuan  perusahaan  dalam  mencari  laba  atau  keuantungan.  Semakin  baik  rasio profitabilitas  maka  semakin  baik  menggambarkan  kemampuan  tingginya  keuntungan  perusahaan yang diperoleh (Fahmi, 2014). Dengan profitabilitas yang tinggi maka tingkat pengembalian terhadap investor akan semakin besar, hal ini merupakan berita baik ( good news ).
Perusahaan manufaktur subsektor makanan dan minuman berkegiatan mengolah bahan mentah menjadi barang siap jual. Dalam n proses pengolahan atau produksinya tentunya membutuhkan n biaya, yang terdiri dari biaya bahan baku langsung, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik (Mulyadi, 2010). Terkendalinya biaya produksi kunci  keberhasilan produksi dalam perusahaan secara keseluruhan sehingga dapat memperoleh profitabilitas yang  baik.
Kegiatan atau operasional perusahaan agar tetap berjalan, maka sangat dibutuhkan biaya yang dapat membantu dalam pengambilan keputusan operasi perusahaan sehari-hari. Biaya Operasional adalah semua biaya yang dikeluarkan mulai dari pembelian bahan  baku kemudian diolah menjadi bahan jadi (Mulyadi, 2010). Menurut Hidayat (2010), Keuntungan pada perusahaan dapat diperoleh jikalau  pendapatan  usaha  lebih  besar  dari  pada  biaya  operasional  yang  dikeluarkan  dan  apabila sebaliknya, perusahaan akan mengalami kerugian/penurunan laba.
Struktur Modal merupakan suatu masalah yang sangat penting bagi perusahaan, posisi finansial perusahaan dapat dipengaruhi oleh baik buruknya struktur modal. Terutama dengan adanya hutang yang besar dapat memberikan beban terhadap perusahaan. Struktur Modal merupakan proporsi utang jangka  panjang  dan ekuitas  dalam  rangka  mendanai  investasi  ( operating asset )  (Raharjaputra, 2011). Oleh  karnanya  keputusan  sumber  dana  dalam n menentukan  komponen  struktur  modal  keputusan yang sepele karena memiliki dampak langsung dimasa yang akan datang.
Likuiditas ialah kewajiban finansial jangka pendek yang mampu dipenuhi perusahaan pada saat jatuh tempo dengan menggunakan aset lancar (Syamsuddin, 2013). Jika likuiditas suatu perusahaan meningkat  menandakan  kemampuan  membayar  utang  jangka  pendek  yang  semakin  baik.  Hal  ini disebabkan  profitabilitas  yang  dimiliki  perusahaan  juga  baik.  Nilai  likuiditas  yang  tinggi menggambarkan  kemampuan  perusahaan  yang  semakin  besar  untuk  melunasi  kewajiban  finansial jangka pendeknya.

## TINJAUAN PUSTAKA Profitabilitas
Profitabilitas  merupakan  kemampuan  perusahaan  memperoleh  laba  dalam  hubungannya dengan  penjualan,  total  aktiva,  maupun  modal  sendiri  (Sartono,  2010).  Ukuran  tingkat  efektivitas manajemen suatu perusahaan dapat diukur melalui rasio profitabilitas.
Menurut Kasmir (2011) terdapat beberapa rasio profitabilitas yang dapat digunakan antara lain:
a. Net Profit Margin (NPM)
Copyright © JRMA 2020 e-ISSN. 2715 -7016 Hal | 3
Rasio  yang  difungsikan  untuk  mengukur  keuntungan/laba  bersih  perusahaan.  Rumus perhitungannya menurut Kasmir (2011) adalah:
𝑁𝑃𝑀 = Laba Setelah Pajak
Penjualan
b. Gross Profit Margin (GPM)
Rasio Gross Profit Margin (GPM), menunjukkan perbandingan antara laba kotor dengan penjualan atau pendapatan dengan rumus:
𝐺𝑃𝑀 = Harga Pokok Penjualan
Penjualan
c. Return On Investment (ROI) Pengertian Return on Investment (ROI) menurut Kasmir (2011)  merupakan taraf yang memaparkan hasil (return) dari  jumlah  aset  yang  digunakan  dalam  perusahaan.  ROI  juga  menjadi  parameter efektivitas  manajemen  dalam  mengelola  investasi. Return  on  Investment (ROI)  dihitung menggunakan rumus:

## 𝑅𝑂𝐼 = Laba Bersih Setelah Pajak

## Total Aset
d. Return On Equity (ROE)
Return  on  Equity (ROE)  menurut  Kasmir  (2011),  diperuntukkan  untuk n mengukur  laba  bersih dengan  modal  sendiri.  Rasio  ini  mencitrakan  efisiensi  penggunaan  modal  sendiri.  Rumus  ROE adalah:
𝑅𝑂𝐸 = Laba Bersih Setelah Pajak
Total Ekuitas
e. Return On Asset (ROA) Menurut  Kasmir  (2014) Return  On  Asset (ROA)  merupakan  rasio  keuangan  yang  menunjukkan imbal hasil atas peggunaan aktiva, di ukur menggunakan rumus:
𝑅𝑂𝐴 = Laba Bersih Setelah Pajak
Total Aset

## Biaya Produksi
Akumulasi biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi dengan tujuan menghasilkan produk atau barang jadi.
a. Penggolongan Biaya Produksi
Biaya Produksi dibagi atas tiga bagian (Mulyadi, 2010) yaitu:
1) Biaya bahan baku
Seluruh biaya  yang  dikeluarkan untuk  memperoleh  bahan baku yang  meliputi  harga  bahan, penyimpanan, ongkos angkut ,dan biaya lain-lain (Mulyadi, 2010).
2) Biaya tenaga kerja langsung
Biaya yang dibayarkan kepada pekerja yang jasanya dipergunakan langsung dalam mengolah atau pembuatan suatu produk (Mulyadi, 2010).
3) Biaya overhead pabrik
Biaya  selain  biaya  bahan  baku  langsung  dan  tidak  langsung  tetapi  membantu  dalam melaksanakan  proses  produksi  yaitu  seluruh  biaya  manufaktur  yang  tidak  ditelusuri  secara
Copyright © JRMA 2020 e-ISSN. 2715 -7016 Hal | 4
langsung ke output tertentu kecuali bahan baku langsung dan tenaga kerja langsung (Mulyadi, 2010).

## Biaya Operasional
Werner  Murhadi  (2013),  biaya  operasional (operating  expense) adalah  biaya  yang  berkaitan dengan agenda operasional perusahaan meliput, biaya penjualan dan administrasi, biaya iklan, biaya penyusutan, serta perbaikan dan pemeliharaan .

## Struktur Modal
Fahmi  (2014),  merupakan  salah  satu faktor  fundamental  yang dapat menjadikan perusahaan memiliki nilai lebih dengan modal yang dimilikinya. Keputusan sumber dana struktur modal tidak dapat dilihat sebagai hal yang sepele karena memiliki dampak langsung dimasa yang akan datang.

## Likuiditas
Likuiditas ialah kewajiban finansial jangka pendek yang mampu dipenuhi perusahaan pada saat jatuh tempo dengan menggunakan aset lancar (Syamsuddin, 2013).

## MTODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  data  sekunder  yang  diperoleh  dari  laporan  keuangan  tahunan perusahaan manufaktur sub sektor makanan dan minuman Bursa Efek Indonesia kurun waktu 2014- 2017  (www.idx.co.id)  serta  dokumentasi  dari  Galeri  Investasi  Universitas  Kanjuruhan  Malang.  18 perusahaan  manufaktur  subsektor  makanan  dan  minuman  yang  terdaftar  di  Bursa  Efek  Indonesia diambil sebagai populasi dalam penelitian ini. Penentuan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode purposive sampling yaitu, metode pengambilan sampel dengan pertimbangan tertentu. Dengan demikian jumlah sampel yang diperoleh sebanyak 11 perusahaan.

## ANALISIS DATA
Teknik  analisis  menggunakan  analisis  regresi  linier  berganda  dengan  alat  bantu Statistical Package For the Social Sciences (SPSS) versi 22.0. adapun modelnya adalah sebagai berikut: Y = a+ b 1 X 1 +b 2 X 2 +b 3 X 3 + b 4 X 4 +e Keterangan: Y = variabel terikat ( dependent variable ) yaitu, Profitabilitas a  = nilai konstanta X = variabel bebas ( idependet variable ) X 1 : Biaya produksi X 2 : Biaya operasional X 3 : Struktur modal X 4 : Likuiditas e :   Standar Eror UJI ASUMSI KLASIK
A. Uji Normalitas
Uji  normalitas  dipergunakan  untuk  menguji  apakah  variabel  penganggu  atau  residual memiliki distribusi normal atau tidak dalam model regresi (Ghozali 2018).
B. Uji Multikolinieritas
Uji Multikolonearitas dipergunakan untuk menguji apakah ditemukan adanya kolerasi antar variabel bebas (independen) dalam model regresi (Ghozali, 2018)
C. Uji Autokorelasi
Copyright © JRMA 2020 e-ISSN. 2715 -7016 Hal | 5
Uji  autokorelasi  dipergunakan  untuk  menguji  apakah    terjadi  korelasi  antara  kesalahan penganggu pada periode t dengan kesalahan pengganggu pada periode t -1 (sebelumnya) pada model regresi linear (Ghozali, 2018).
D. Uji Heteroskedastisitas
Uji  heteroskedastisitas  dipergunakan  untuk  menguji  apakah  terjadi  ketidaksamaan variance dari residual satu pengamatan ke pengamatan yang lain dalam model regresi linear (Ghozali, 2018).
UJI HIPOTESIS

## A. Uji signifikansi (Uji F)
Uji  F- test digunakan  untuk  menguji  hubungan  variabel  bebas  secara  simultan  terhadap variabel terikat (Ghozali, 2018).
B. Uji parsial (uji t)
Uji t- test digunakan untuk mengetahui apakah variabel bebas berhubungan signifikan atau tidak dengan variabel terikat secara parsial (Ghozali, 2018)
C. Uji determinasi (R 2 ) Uji Koefisien Determinasi (R 2 ) digunakan untuk mengukur bagaimana pengaruh kemampuan model dalam menerangkan variabel terikat terhadap penelitian ini (Ghozali 2018).
HASIL DAN PEMBAHASAN 1. Hasil Uji Asumsi Klasik
A. Uji Normalitas
Hasil uji normalitas pada penelitian ini menunjukkan nilai asymp sig (2-tailed) sebesar 0,081% melebihi 0,05 (alpha 5%). Dengan demikian dapat dinyatakan data residual terdistribusi normal.
B. Uji Multikolinieritas
Hasil uji multikolinieritas pada penelitian ini menunjukkan bahwa nilai VIF variabel X 1 = 1.307 variabel X 2 = 7.788 variabel X 3 = 1.905 variabel X 4 = 2.012 menunjukkan lebihkecil dari 10. Maka dapat dikatakan tidak terjadi multikolonieritas.

## C. Uji Autokorelasi
Hasil  uji  autokorelasi  pada  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  nilai asymp  sig. (2- tailed ) sebesar 1.532 melebihi 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa tidak terdapat gejala autokorelasi.
D. Uji Heteroskedastisitas
Hasil uji heteroskedastisitas pada penelitian ini menunjukkan bahwa uji heteroskedastisitas untuk ke empat variabel x 1 (biaya produksi) sebesar 0,817 > 0,05, x 2 (biaya operasional) sebesar 0,499 > 0,05, x 3 (struktur modal) sebesar 0,787 > 0,05, dan x 4 (likuiditas) 0,658 > 0,05. Maka dapat dikatan dalam penelitian ini model regresi bebas dari gejala heteroskedastisitas.
2. Hasil Uji Regresi Linier Berganda
Y= α+β1X1+β2X2+β3X3+β4X4+e Y = 2,510 +  0,014X1 + 0,110X2 + 0,065X3 + 0,160X4 + e
1) Nilai konstanta sebesar 2,510, memiliki arti bahwa jika semua variabel bebas (X) yakni Biaya Produksi, Biaya Operasional, Struktur Modal, dan Likuiditas bernilai 0 (nol) dan tidak ada perubahan, maka Profitabilitas akan bernilai 2,510.
2) Nilai koefisien regresi Biaya Produksi (X 1 ) bernilai positif 0,014menunjukkan bahwa apabila ada kenaikan Biaya Produksi sebesar Rp. 0,320 dengan landasan variabel lain konstan, maka tidak mempengaruhi nilai dari  Profitabilitas.
Copyright © JRMA 2020 e-ISSN. 2715 -7016 Hal | 6
3) Nilai koefisien regresi variabel Biaya Operasional (X 2 ) positif 0,110, hal ini menunjukkan bahwa variabel Biaya Operasional berhubungan positif terhadap Profitabilitas. Jika biaya operasional mengalami kenaikan 1 % dengan landassan variabel bebas lain konstan, maka jumlah profitabilitas akan mengalami penurunan sebesar 0,110.
4) Nilai koefisien regresi Struktur Modal (X 3 ) bernilai 0,065 menunjukkan bahwa apabila ada penurunan struktur modal sebesar Rp. 0,065 dengan landasan variabel yang lain konstan, maka tidak mempengaruhi nilai dari profitabilitas.
5) Nilai koefisien regresi Likuiditas (X 4 ) bernilai 0,160, menunjukkan bahwa apabila ada penurunanlikuiditas sebesar Rp. 0,160 dengan landasan variabel lain konstan, maka tidak mempengaruhi nilai dari variabel profitabilitas.
6) Nilai R Square 0,318menunjukkan n bahwa n variabel n biaya produksi (X 1 ), biaya operasional (X 2 ), struktur modal (X 3 ), dan lukiditas (X 4 )memberikankontribusisebesar31.8%terhadapprofitabilitas. Sedangkan68.2% profitabilitasditentukanolehvariabellain yang tidakditeliti.
3. Hasil Uji Hipotesis
A. Uji simultan (Uji F)
Berdasarkan uji simultan (Uji F) pada penelitian ini menunjukkan bahwa nilai Sig. sebesar 0,010 < 0,05. Nilai F hitung pada penelitian ini sebesar 3,546 sementara nilai Ftabel sebesar 2,79.
Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  F hitung >  F tabel ,    3,546  >  2,79.  Maka  H0  ditolak  dan  H1 diterima. Hal ini menjelaskan bahwa variabel independen yang terdiri dari biaya produksi, biaya  operasional,  struktur  modal,  dan  likuiditas  secara  simultan  mempengaruhi  variabel dependen yaitu Profitabilitas. Sehingga hipotesis pertama yang menyatakan bahwa variabel biaya  produksi,  biaya  operasional,  struktur  moidal,  dan  likuiditas  berpengaruh  signifikan terhadap profitabilitas pada perusahaan makanan dan minuman tahun 2014-2017 diterima.
B. Uji parsial (uji t)
Hasil uji hipotesis menunjukkan nilai signifikansi uji t biaya produksi sebesar 0,832 > 0,05 atau  5%  dengan  koefisiensi regresi  yang  sudah  di  standarisasi  sebesar    0,035  dan bertanda positif. Dan nilai t hitung sebesar 0,226 < t tabel sebesar 2,007. Artinya H1 di tolak.
Hasil uji hipotesis menunjukkan nilai signifikansi uji t biaya operasional sebesar 0,004 < 0,05 atau 5% dengan koefisiensi regresi yang sudah di standarisasi sebesar 1,188 dan bertanda positif. Dan nilai t hitung sebesar 3,076 >t tabel sebesar 2,007. Artinya H2 di terima.
Hasil uji hipotesis menunjukkan nilai signifikansi uji t struktur modal sebesar 0,752 > 0,05 atau  5%  dengan  koefisiensi  regresi  yang  sudah  di  standarisasi  sebesar  0,059  dan  bertanda positif. Dan nilai t hitung sebesar -0,319< t tabel sebesar 2,007. Artinya H3 di tolak.
Hasil uji hipotesis menunjukkan nilai signifikansi uji t likuiditas sebesar 0,502 > 0,05 atau 5% dengan koefisiensi yang sudah di standarisasi sebesar 0,129 dan bertanda positif. Dan nilai t hitung sebesar 0,678< t tabel sebesar 2,007. Artinya H4 di tolak.

## C.  Uji koefisiensi determinasi (R2)
Berdasarkan uji koefisiensi determinasi pada penelitian ini menunjukkan bahwa nilai R Square 0,318 atau 31,8% menunjukkan bahwa variable biaya produksi (X 1 ), biaya operasional (X 2 ), struktur modal (X 3 ), dan likuiditas (X 4 ) memberikan kontribusi sebesar 31.8% terhadap profitabilitas. Sedangkan 68.2% profitabilitas ditentukan oleh variable lain yang tidak diteliti.
Copyright © JRMA 2020 e-ISSN. 2715 -7016 Hal | 7

## PEMBAHASAN
Pengaruh  Biaya  Produksi,  Biaya  Operasional,  Struktur  Modal,  dan  Likuiditas  terhadap Profitabilitas
Hasil  penelitian ini  menunjukkan bahwa  Dengan nilai Signifikansi  uji  F  dalam  penelitian ini lebih kecil dari taraf nyata sebesar 0,010 dan nilai F hitung > F tabel 3,546 > 2,79, nilai R square sebesar 31,8% dipengaruhi  oleh  keempat  variabel  yang  diteliti  dan  sisanya  68,2%  dipengaruhi  oleh  variabel  lain. Artinya  Biaya  Produksi,  Biaya  Operasional,  Struktur  Modal  dan  Likuiditas  secara  simultan berpengaruh  terhadap  Profitabilitas  Perusahaan  Manufaktur  subsektor  Makanan  dan  Minuman periode  2014-2017.  Maka  H0  ditolak  dan  H5  diterima.  Semakin  tinggi  nilai  Biaya  Produksi,  Biaya Operasional, Struktur Modal dan Likuiditas maka semakin tinggi pula nilai Profitabilitas perusahaan. Hasil penelitian ini mendukung penelitian dari Mira Novita Agustina (2016) serta Bunga Asri Novita (2015).

## Pengaruh Biaya Produksi terhadap Profitabilitas
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai signifikasi uji t variabel  Biaya Produksi sebesar 0,823 > 0,05 atau 5% dengan koefisien regresi yang sudah di standarisasi sebesar 0,035 dan bertanda positif. Sehingga jika dinaikkan 1 rupiah (Rp) biaya produksi dengan landasan variabel lain konstan, maka  tidak  mempengaruhi  nilai  dari  variabel    profitabilitas.  Nilai  t hitung sebesar  0,226<  t tabel sebesar 2,007,Hal ini mengindikasikan bahwa meskipun biaya produksi tinggi atau ditambah maka tidak akan berpengaruh  terhadap  profitabilitas.  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  variabel  Biaya  Produksi secara parsial tidak berpengaruh terhadap variabel Profitabilitas.

## Pengaruh Biaya Operasional terhadap Profitabilitas
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai signifikasi uji t variabel  Biaya operasional sebesar 0,004 > 0,05 atau 5% dengan koefisien regresi yang sudah di standarisasi sebesar 1,188 dan bertanda positif.  Sehingga  jika  dinaikkan  1  rupiah  (Rp)  biaya  operasional  dengan  asumsi  variabel  yang  lain konstan, maka akan mempengaruhi  nilai dari  variabel   profitabilitas.  Nilait hitung sebesar  3,076 >  t tabel sebesar 2,007. Hal ini mengindikasikan bahwa jika biaya operasional tinggi atau ditambah maka akan berpengaruh terhadap profitabilitas, koefisiensi bertanda positif mengindikasikan terjadi keterkaitan positif antara variabel biaya operasional dengan variabel profitabilitas. Sehingga dapat disimpulkan bahwa variabel Biaya operasional berpengaruh positif terhadap Profitabilitas. Hal ini mengindikasikan bahwa  perusahaan  mampu  meminimalisir  penggunaan  biaya  untuk  kegiatan  operasional.  Dengan rendahnya  biaya  operasional yang digunakan  maka  semakin tinggi laba yang didapatkan. Sehingga dapat  disimpulkan  bahwa  Biaya  Operasional  berpengaruh  positif  terhadap  Profitabilitas.  Hasil penelitian ini didukung oleh penelitian dari Agustia Permata Sari (2018), Elsa Asriyanti (2017), dan Widi Winarso (2014).

## Pengaruh Struktur Modal terhadap Profitabilitas
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai signifikasi uji t variabel  struktur modal sebesar 0,752 > 0,05 atau 5% dengan koefisien regresi yang sudah di standarisasi sebesar 0,059 dan bertanda positif.  Sehingga  jika  diturunkan  1  rupiah  (Rp)  struktur  modal  dengan  asumsi  variabel  yang  lain konstan, maka tidak akan mempengaruhi nilai dari variabel  profitabilitas. Nilai thitung sebesar -0,319 < t tabel sebesar 2,007. Hal ini mengindikasikan bahwa meskipun dalam struktur modal penggunaan total utangnya lebih rendah atau dikurangi maka tidak akan berpengaruh terhadap profitabilitas. Sehingga
Copyright © JRMA 2020 e-ISSN. 2715 -7016 Hal | 8
dapat disimpulkan bahwa variabel struktur modal tidak berpengaruh terhadap variabel profitabilitas. Hasil  penelitian  ini  menyatakn  bahwa  secara  parsial  struktur  modal  tidak  berpengaruh  terhadap profitabilitas. Hasil penelitian ini mendukung penelitian yang dilakukan oleh Victor P Tandi (2018).

## Pengaruh Likuiditas terhadap Profitabilitas
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai signifikasi uji t variabel  likuiditas sebesar 0,502 > 0,05 atau 5% dengan koefisien regresi yang sudah di standarisasi sebesar 0,129 dan bertanda positif. Sehingga jika diturunkan 1 rupiah (Rp) likuiditas dengan landasan variabel lain konstan, maka tidak mempengaruhi  nilai  dari  profitabilitas.Nilai  t hitung sebesar  0,678  <  t tabel sebesar  2,007.  Hal  ini mengindikasikan  bahwa  meskipun  dalam  likuiditas  penggunaan  asset  lancar  lebih  rendah  atau dikurangi  maka  tidak  akan  berpengaruh  terhadap  profitabilitas.  Sehingga  dapat  disimpulkan bahwasecara  parsial  variabel  likuiditas  tidak  berpengaruh  terhadap  variabel  profitabilitas.  Hasil penelitian ini mendukung penelitian yang dilakukan oleh Agus Wibowo dan Sri Wartini (2012).

## KESIMPULAN
1. Berdasarkan  pengujian  H 5 , tingkat  koefisiensi  determinasi  R square sebesar  0,318  dan  F test diperoleh nilai  F hitung sebesar  3,546  dengan  nilai  signifikansi  sebesar  0,010.  Hal  ini  menunjukkan  Biaya Produksi,  Biaya  Operasional,  Struktur  Modal,  dan  Likuiditas  secara  simultan  berpengaruh signifikan terhadap Profitabilitas pada perusahaan Manufaktur subsektor makanan dan minuman yang terdaftar di BEI periode 2014-2017. Maka hipotesis 5 diterima.
2. Berdasarkan pengujian H 1 , tingkat koefisiensiregresi bernilai 0,035 serta nilai signifikansi 0,823. Ini menunjukkan  Biaya  Produksi  tidak  berpengaruh  terhadap  Profitabilitas  pada  Perusahaan Manufaktur  subsektor  makanan  dan  minuman  yang  terdaftar  di  BEI  periode  2014-2017.  Maka hipotesis 1 ditolak.
3. Berdasarkan  pengujian  H 2, tingkat  koefisiensiregresi  sebesar  1,188  dan  nilai  signifikansi  sebesar 0,004.  Hal  ini  menunjukkan  Biaya  Operasional  secara  parsial  berpengaruh  positif  terhadap Profitabilitas  Perusahaan  Manufaktur  subsektor  makanan  dan  minuman  yang  terdaftar  di  BEI periode 2014-2017. Maka hipotesis 2 diterima.
4. Berdasarkan  pengujian  H 3, tingkat  koefisiensiregresi  sebesar  0,059  dan  nilai  signifikansi  sebesar 0,752.  Hal  ini  menunjukkan  Struktur  Modal  tidak  berpengaruh  terhadap  Profitabilitas  pada Perusahaan Manufaktur subsektor makanan dan minuman yang terdaftar di BEI periode 2014-2017. Maka hipotesis 3 ditolak.
5. Berdasarkan  pengujian  H 4, tingkat  koefisien  regresi  sebesar  0,129  serta  nilai  signifikansi  sebesar 0,502.  Ini  menunjukkan  Likuiditas  tidak  berpengaruh  terhadap  Profitabilitas  pada  Perusahaan Manufaktur  subsektor  makanan  dan  minuman  yang  terdaftar  di  BEI  periode  2014-2017.  Maka hipotesis 4 ditolak.

## SARAN
1. Bagi peneliti selanjutnya
Bagi peneliti selanjutnya diharap dapat menambahkan variabel lain yang berpengaruh terhadap profitabilitas seperti Net Profit Margin, Quick Ratio, dan Leverage . Serta bisa menambahkan tahun penelitiann agar diperoleh deskripsi yang jauh lebih baik perihal kondisi dan peningkatan kinerja perusahaan dalam menghasilkan profitabilitas.
2. Bagi Perusahaan
Copyright © JRMA 2020 e-ISSN. 2715 -7016 Hal | 9
Perusahaan diharapkan lebih bisa mengoptimalkan pengelolaan segala aset dan sumber daya yang dimiliki untuk  meningkatkan  laba perusahaan. Agar ketertarikan investor untuk berinvestasi lebih bertambah.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina,  Mira  Novita,  Mirna  Sofia,  dan  Dra.Marlia  Saridewi.  2014. Pengaruh  Biaya  Produksi,  Biaya Operasional, Likuiditas, dan Struktur Modal terhadap Profitabilitas (Studi Perusahaan Manufaktur BEI Periode 2010-2014). Jurnal akuntansi . Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji Tanjungpinang, Kepulauan Riau.
Fahmi, I. 2014. Analisis Laporan Keuangan . Bandung: Alfabeta.
Ghozali, I. 2018. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25 (Edisi 9) . Semarang: BPFE Universitas Diponegoro.
Hidayata & Dani Latif. 2016. Pengaruh Biaya Produksi, dan Penjualan terhadap Profitabilitas pada Perusahaan Manufaktur  sektor  industri  dasar  kimia  yang  terdaftar  di  BEI  tahun  2010-2014 . Widyatama Repository.
Kasmir. 2011, Analisis Laporan Keuangan , Raja Grafindo Persada: Jakarta.
Mulyadi. 2010. Sistem Akuntansi, Edisi ke-3, Cetakan ke-5 . Penerbit Salemba
Empat, Jakarta. Murhadi, Werner R. 2013. Analisis Laporan Keuangan Proyeksi dan Valuasi Saham . Jakarta:  Salemba Empat.
Sartono, A. R. (2010). Manajemen keuangan, Edisi 3. Yogyakarta: PT Alex Media Komputindo.
Syamsudin, Lukman. 2013. Manajemen Keuangan Perusahaan .PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Wibowo, Agus & Sri Wartini. 2012. Evisiensi Modal Kerja, Likuiditas, dan Laverage terhadap Profitabilitas pada Perusahaan Manufaktur di BEI. Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Semarang, Indonesia . JDM Vol. 3, No. 1, 2012, pp: 49-58.
Winarso, Widi. 2014. Pengaruh Biaya Operasional terhadap Profitabilitas (ROA) PT Industri Telekomunikasi Indonesia (Persero).Ecodemica. Vol 11. No.2.