Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 17 Nomor 2 MDK Juli 2021 : 561 - 568

## RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KENTANG MEDIANS TERHADAP PEMUPUKAN NPK DI KELURAHAN RURUKAN PROPINSI SULAWESI UTARA

## RESPONSE OF MEDIANS POTATO GROWATH AND PRODUCTION TOWARDS NPK FERTILIZATION AT RURUKAN VILLAGE NORTH SULAWESI PROVINCE
Lydia Elisabeth Agatha Tulung (1) , Arthur G. Pinaria (2) , Jailani Husain (2)
1) Staf dan Peneliti pada Balai Penkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Utara/ASN 2) Staf Pengajar dan Peneliti pada PS Agronomi, Pascasarjana, Universitas Sam Ratulangi, Manado *Penulis untuk korespondensi : tulung.lydia@gmail.com Naskah diterima melalui Website Jurnal Ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Senin, 19 Juli 2021 Disetujui diterbitkan : Rabu, 28 Juli 2021

## ABSTRACT
This study aimed to analyze the response of growth and production of Median potatoes to the application of various doses of Phonska NPK fertilizer in Rurukan Village, North Sulawesi Province. This  research  was  conducted  from  August  to  November  2020  in  Rurukan  Village,  East  Tomohon District, Tomohon City. The design used was a Randomized Completely Blocked Design (RCBD) with six (6) treatments and three (3) replications consisting of P1 Fertilization Treatment (150 kg/ha), P2 NPK  Fertilization  Treatment  (300  kg/ha),  P3  NPK  Fertilization  Treatment  (450  kg/ha),  P4  NPK Fertilization  Treatment  (600  kg/ha),  P5  NPK  Fertilization  Treatment  (750  kg/ha)  and  P6  NPK Fertilization  Treatment  (900  kg/ha).  The  results  showed  that  (1)  the  treatment  with  Phonska  NPK fertilizer at a dose of 450 kg/ha had a significant effect on the growth and production components of the  Medians  potato  plant  in  Rurukan  Village,  North  Sulawesi  Province  and  (2)  the  highest  plant productivity was obtained in the treatment of Phonska NPK fertilizer with dose 450 kg/ha = 18, 11 tons/ha.
Keywords : fertilization; medians potatoes; growth; production

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  respons  pertumbuhan  dan  produksi  kentang Medians  terhadap  pemberian  berbagai  dosis  pupuk  NPK  Phonska  di  Kelurahan  Rurukan  Propinsi Sulawesi  Utara.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Bulan  Agustus  sampai  dengan  November  2020  di Kelurahan Rurukan Kecamatan Tomohon Timur Kota Tomohon. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan  enam  (6)  perlakuan  dan  tiga  (3)  ulangan  terdiri  dari Perlakuan Pemupukan NPK P1 (150 kg/ha), Perlakuan Pemupukan NPK P2 (300 kg/ha), Perlakuan Pemupukan NPK P3 (450 kg/ha), Perlakuan Pemupukan NPK P4 (600 kg/ha), Perlakuan Pemupukan NPK P5 (750 kg/ha) dan Perlakuan Pemupukan NPK P6 (900 kg/ha). Hasil penelitian menunjukkan bahwa  (1)  perlakuan  pemberian  pupuk  NPK  Phonska  dengan  dosis  450  kg/ha  berpengaruh  nyata terhadap  komponen  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  kentang  Medians  di  Kelurahan  Rurukan Propinsi  Sulawesi  Utara  dan  (2)  produktivitas  tanaman  yang  tertinggi  diperoleh  pada  perlakuan pemberian pupuk NPK Phonska dengan dosis 450 kg/ ha = 18, 11 ton / ha.
Kata kunci: pemupukan; kentang medians; pertumbuhan; produksi
Respons Pertumbuhan dan Produksi Kentang Medians……………………. (Lydia Tulung, Arthur Pinaria, Jailani Husain)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Kentang merupakan komoditas tanaman sayuran  yang  mempunyai  potensi  untuk dikembangkan  sebagai  sumber  karbohidrat untuk menunjang program diversifikasi pangan, peningkatan pendapatan petani, bahan komoditas  eksport,  bahan  bakun  industri  dan olahan  makanan  (Sunarjono,  2014).  Produk olahan kentang banyak diminati oleh masyarakat,  sehingga  dapat  berpotensi  sebagai sumber  pangan  pokok  pengganti  beras  dan sumber pangan lainnya karena kentang memiliki kandungan  karbohidrat,  mineral,  dan  vitamin yang cukup tinggi (Hasan Basri, 2005). Berdasarkan data Pusdatin tahun 2017 konsumsi kentang per kapita per tahun 2012- 2016 mengalami rata-rata peningkatan sebesar 11.87%  karena  meningkatnya permintaan kentang untuk bahan baku industri cukup tinggi. Data  dari  Pusdatin  (2017)  menyatakan  bahwa impor  kentang  pada  tahun  2017  meningkat menjadi 106,000 ton dari 102,000 ton pada tahun 2016. Produksi kentang di Indonesia dari tahun 2017 ke 2018 meningkat yaitu 1.164.738 ton ke 1.284.760 ton (Kementerian Pertanian Republik  Indonesia,  2019).  Luas  panen kentang  menurun  dari  2017  ke  2018  yaitu 75.611 hektar  ke  68.683  hektar  (Kementerian Pertanian Republik Indonesia, 2019).
Sistem  budidaya  melalui  pemupukan dengan  dosis  yang  tepat  dan  berimbang  serta penggunaan  varietas  unggul  dapat  dilakukan agar  produksi  meningkat.  Menurut  Kiloes (2016)  kentang  varietas Medians  merupakan vrietas  yang  toleran  terhadap  Organisme Pengganggu Tanaman (OPT) busuk daun, layu bakteri dan virus, serta memiliki daya adaptasi yang  sangat  baik  untuk  iklim  tropis  sehingga sangat cocok untuk dikembangkan di Indonesia  khususnya  di  Sulawesi  Utara. Kentang Medians  memliki  umbi yang  bisa mencapai  6  sampai  12  buah,  produktivitas tinggi  yaitu  32  ton/ha,  berendemen  tinggi, sehingga  sangat  sesuai  untuk  kebutuhan industri pembuatan keripik kentang ( chips ) dengan daya  simpan  yang  cukup  lama  (Balitsa  Badan Litbang Petanian, 2014).
Pupuk NPK Phonska (15:15:15) merupakan  salah  satu produk pupuk  NPK yang telah  beredar  di  pasaran  dengan  kandungan Nitrogen  (N)  15%,  Phospor  (P2O5)  15%, Kalium (K2O) 15%, Sulphur (S) 10%, dan kadar air  maksimal  2%.  Pupuk  majemuk  ini  hampir seluruhnya larut dalam air, sehingga unsur  hara yang dikandungnya dapat diserap dengan efektif (Kaya,  2013).  Pupuk  Phonska  termasuk  jenis pupuk  majemuk  karena  memiliki  kandungan unsur hara yang merata yang sangat dibutuhkan oleh tanaman. Komoditas hortikultura khususnya tanaman sayuran termasuk kentang di dalamnya  memegang  peranan  penting  bagi Pendapatan  Asli  Daerah  (PAD)  di  Sulawesi Utara.  Produksi  sayuran  Sulut  selain  untuk memenuhi kebutuhan lokal juga dipasarkan antar pulau yaitu Irian, Maluku, Kalimantan bahkan ke Jawa  (khususnya  kentang  untuk  memenuhi permintaan pabrik dodol garut).

## Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas maka rumusan  masalah  dalam  penelitian  ini  adalah bagaimana  respons  pertumbuhan  dan  produksi kentang  Medians  terhadap  pemberian  berbagai dosis  pupuk  NPK  Phonska  di  Kelurahan Rurukan Sulawesi Utara?

## Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah menganalisis respons pertumbuhan dan produksi kentang  Medians  terhadap  pemberian  berbagai dosis  pupuk  NPK  Phonska  di  Kelurahan Rurukan Propinsi Sulawesi Utara.

## Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai berikut:
1. Hasil
penelitian ini diharapkan menghasilkan  informasi  mengenai  dosis pupuk  NPK  yang  bisa  diaplikasikan  pada tanaman kentang Medians sebagai Varietas Unggul  Baru  (VUB)  yang  memiliki produktivitas tinggi.
2. Hasil  penelitian  ini  dapat  bermanfaat  bagi masyarakat  luas  dan  terlebih  khusus  kepada petani  dalam  mengadopsi  budidaya  dan teknologi VUB Kentang Medians.
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 17 Nomor 2 MDK Juli 2021 : 561 - 568

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  di  Kelurahan Rurukan  Kecamatan  Tomohon  Timur  Kota Tomohon.  Penelitian  dilaksanakan  pada  Bulan Agustus  sampai  dengan  November  2020. Ketinggian tempat pada adalah 1.183 meter dari permukaan laut.

## Rancangan Percobaan
Rancangan  percobaan  yang  digunakan adalah  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK). Terdapat 3 kelompok yaitu K1 (bedeng bawah), K2 (bedeng tengah), K3 (bedeng atas), masing – masing kelompok diberi 6 perlakuan dan diulang 3  kali  sehingga  terdapat  18  petak  percobaan. Masing – masing kelompok diberi perlakuan : P1  = Perlakuan  dosis  pupuk  NPK  Phonska  150 kg/ha setara dengan 3,2 gram/tanaman
P2  = Perlakuan  dosis  pupuk  NPK  Phonska  300 kg/ha setara dengan 6,4 gram/tanaman
P3  = Perlakuan  dosis  pupuk  NPK  Phonska  450 kg/ha setara dengan 9,6 gram/tanaman P4  = Perlakuan  dosis  pupuk  NPK  Phonska  600 kg/ha setara dengan 12,8 gram/tanaman P5  = Perlakuan  dosis  pupuk  NPK  Phonska  750 kg/ha setara dengan 16 gram/tanaman P6  = Perlakuan  dosis  pupuk  NPK  Phonska  900 kg/ha setara dengan 19,2 gram/tanaman

## Pelaksanaan Penelitian
Bibit  yang  digunakan  berukuran  28  –  55 mm dengan bobot antara 30 – 60 gram tiap umbi. Kebutuhan  benih  kentang  medians12,6  kg/  m2. Sebelum  lahan  diolah  /  dibajak  diambil  dulu sampel  awal  tanah  di  3  titik  secara  acak  yaitu lereng bawah (K1), lereng tengah (K2) dan lereng atas  (K3).  Lahan  diolah/dibajak,  sedalam  30  – 40 cm dan biarkan selama 2 minggu. Plot percobaan berukuran 2m x 1,5m = 3 m2. Luas lahan yang diperlukan menjadi 21 x 3 m2 = 63 m2. Sebelum melakukan penanaman diberikan pupuk kandang dahulu, kebutuhan pupuk kandang adalah sekitar 30 karung  untuk  luasan  lahan  penelitian  karena disesuaikan  kebiasaan  petani  di  Rurukan. Penanaman dilakukan seminggu setelah persiapan lahan  dengan  kedalaman  7-10  cm.  Bedengan dibagi  3  kelompok  dan  dibuat  6  petakan  dengan jarak tanam adalah 70 – 80 cm, jarak tanam antar petakan kiri kanan adalah 50 cm. Jarak tanam antar
populasi  bibit  kentang  adalah  70  x  30  cm,  setiap petakan terdapat 14 populasi  tanaman. Pemberian pupuk dilakukan dua kali, yaitu pertama dilakukan dua  minggu  setelah  tanam  dan  yang  kedua  pada umur  45  hari  setelah  tanam  (HST).  Pupuk  yang digunakan  adalah  pupuk  majemuk  NPK  Ponska. Penyiangan dilakukan untuk membersihkan gulma,  tanaman  pengganggu,  dan  tanaman  yang sakit, dilakuan pada saat tanaman berumur 20 – 30 hst. Pembumbunan dilakukan dengan meninggikan guludan dengan tujuan supaya perakaran dan umbi kentang Medians dapat bertumbuh secara optimal. Penanganan pasca panen bertujuan agar mutu umbi tetap  baik  seperti  pada  saat  dipanen.  Jika  daun kentang  yang  tadinya  berwarna  hijau  segar kemudian  berubah  menjadi  kekuningan,  tetapi warna  kekuningan  ini  bukan  karena  penyakit  dan kulit  umbinya  tidak  mudah  lecet  atau  terkelupas, umbi kentang tersebut sudah siap dipanen. Kentang Medians dipanen setelah pada umur 100 - 120 hari sesudah tanam.

## Variabel Pengamatan
Ada  dua  variabel  pengamatan  yang dilakukan yaitu :
Komponen pertumbuhan meliputi :  Tinggi  tanaman  (cm),  jumlah  daun  (helai), jumlah  batang  (batang),  pengukuran  dilakukan dengan interval 1 minggu sekali. Jumlah Stolon, pengukuran dilakukan  3  kali  pada  umur,  32  hari sesudah tanam, 62 hst dan 92 hasri sesudah tanam. Komponen produksi meliputi :
 Berat  segar  tanaman  (gram),  berat    kering tanaman(gram), jumlah umbi (umbi) dan diameter umbi  (cm)  pengukuran  dilakukan  dengan interval umur 32, 62 dan 92 hst.
 Produktivitas Tanaman per ton / ha.

## Analisis Data
Data yang dikumpulkan dianalisis dengan menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) dan dilanjutkan  dengan  uji  Duncan  5  %  melalui program SPSS. Perlu diketahui bahwa uji lanjut ini diperlukan  hanya  jika  analisis  Anova  signifikan ada  perbedaan  signifikan  diantara  kelompok tersebut.  Jika  pada  anova  tidak  signifikan  (α  > 0.05) maka tidak perlu dilakukan uji lanjut karena kesimpulannya  sudah  berakhir  pada  tidak  adanya perbedaan  yang signifikan  antara  kelompok tersebut.  Data  hasil  penelitian  dianalisis  dengan menggunakan  sidik  ragam  dengan  model  linier RAK sebagai berikut :
Respons Pertumbuhan dan Produksi Kentang Medians……………………. (Lydia Tulung, Arthur Pinaria, Jailani Husain)
dimana i =1,2,…,t dan j = 1,2,…,r Dengan:
Yij=  pengamatan  pada  perlakuan  ke-i  dan kelompok ke-j μ=  mean  sampel  penelitian  ini  menggunakan sampel τi= pengaruh aditif dari perlakuan ke-i βj= pengaruh aditif dari kelompok ke-j εij=  pengaruh  acak  dari  perlakuan  ke-i  dan kelompok ke-j

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Kimia Tanah
Hasil analisis yang dilakukan di Laboratorium  Kimia  dan  Kesuburan  Tanah Fakultas Pertanian Jurusan Tanah Universitas Sam Ratulangi  Manado  menunjukkan  pH  tanah  agak masam yaitu 6,2 – 6, 4 hampir mendekati normal. Dalam  kondisi  agak  masam  tanaman  kentang masih dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik. Jenis  tanah  pada  lokasi  penelitian  adalah  tanah Andosol dengan tekstur lempung berpasir. Tekstur tanah  lempung  berpasir  sangat  cocok  untuk tanaman berumbi seperti  kentang Medians karena akan memudahkan umbi untuk berkembang.

## Pengaruh Pemberian Pupuk NPK Phonska Pada Berbagai Dosis Terhadap Pertumbuhan Kentang Medians
Pertumbuhan  tanaman  pada  dasarnya merupakan hasil penambahan ukuran organ-organ tanaman  akibat  pertambahan  jaringan  sel  atau pembesaran  jaringan  sel  (Qomariyah,  2018).
Menurut Munandar (2013) tanaman akan menyerap  unsur  hara  secara  bertahap  sesuai kebutuhan  tanaman  yang  dilepaskan  oleh  pupuk. Tanaman sayuran membutuhkan N, P, dan K dalam jumlah yang relatif banyak, oleh karena itu ketiga unsur  hara  tersebut  harus  dalam  keadaan  tersedia bagi  tanaman  sesuai  kebutuhan  tanaman.  Pada proses metabolisme tanaman fungsi unsur hara N, P  dan  K  saling  berkaitan  erat  dalam  mendukung proses  fotosintesis  dan  produksi  fotosintat  yang dihasilkan, serta dalam meningkatkan pertumbuhan  tanaman.  Pemberian  pupuk  NPK Phonska  pada  berbagai  dosis  memberikan pengaruh yang nyata terhadap komponen pertumbuhan  tanaman  kentang  Medians  karena pupuk NPK Phonska dapat membantu pertumbuhan vegetatif, dapat dilihat pada lampiran tabel analisis anova komponen pertumbuhan pada umur 62 hari sesudah tanam.
Tabel 2. Rata-rata Variabel Pertumbuhan Kentang Medians dengan perlakuan pemupukan NPK Phonska berbagai dosis di umur 62 hst pada uji Duncan taraf 5%.
Dosis Perlakuan KOMPONEN PERTUMBUHAN Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Batang (batang) Jumlah Daun (helai) Jumlah Stolon (stolon) P1 (3,2 gram/tanaman) 47,67a 3,00a 81,67a 2,67ab P2 (6,4 gram/tanaman) 48,33a 2,67a 88,00ab 3,00ab P3 (9,6 gram/tanaman) 52,00ab 3,67b 91,33b 4,00b P4 (12,8 gram/tanaman) 50,00ab 2,33a 87,33a 3,33ab P5 (16 gram/tanaman) 47,00a 2,67a 88,33ab 2,00a P6 (19,2 gram/tanaman) 49,67ab 3,00a 87,00a 3,67ab
keterangan : huruf yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata antar perlakuan

## Tinggi Tanaman (cm)
Salah  satu  parameter  yang  digunakan untuk  mengukur  pertumbuhan  vegetatif  pada tanaman adalah tinggi tanaman. Berdasarkan hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan pemupukan NPK Phonska berpengaruh nyata  terrhadap  tinggi  tanaman  kentang  Medians pada  umur  62  hari  sesudah  tanam.  Berdasarkan tabel 2 hasil analisis secara statisitik menunjukkan bahwa  perlakuan  pemupukan  NPK  Phonska  P3 (9,6 gram / tanaman) menghasilkan tinggi tanaman tertinggi  pada  umur  62  hari  sesudah  tanam  yaitu 52, 00 b dan hasil terendah tinggi tanaman adalah 47,00 a pada perlakuan pemupukan NPK Phonska P5(16 gram/tanaman). Perlakuan pemupukan NPK
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 17 Nomor 2 MDK Juli 2021 : 561 - 568
Phonska P3 (9,2 gram/tanaman) memberikan hasil yang  berbeda  nyata  terhadap  perlakuan  P1  (3,2 gram  /tanaman  =  47,  67  a),  perlakuan  P2  (6,4 gram/tanaman = 48, 33 a), dan perlakuan P5 (16 gram/tanaman = 47, 00 a). Perlakuan pemupukan NPK  Phonska  P3  (9,  6  gram  /tanaman) menunjukkan  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata terhadap perlakuan P4 (12,8 gram/tanaman = 50, 00 ab) dan perlakuan P6 (19, 2 gram /tanaman = 49, 67 ab).
Pemberian  pupuk  NPK  Phonska  dapat meningkatkan  pertumbuhan  tinggi  tanaman dibandingkan  dengan  yang  tanpa  pemberian pupuk.  Pemberian  pupuk  NPK  Phonska  dapat memacu pertumbuhan generatif serta merangsang  proses  sintesis  dan  pembelahan dinding  sel  secara  periodik  sehingga  akan mempercepat  pertambahan  tinggi  tanaman, membuat batang tanaman menjadi lebih kuat dan telah digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan dan hasil (Dian, 2020).

## Jumlah Batang (batang)
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  pemupukan  NPK Phonska  berpengaruh  nyata  terrhadap  jumlah batang  kentang  Medians  pada  umur  62  hari sesudah  tanam.  Hasil  analisis  secara  statisitik menunjukkan  bahwa  hasil  tertinggi  jumlah batang  adalah  perlakuan  pemupukan  NPK Phonska P3 (9,6 gram / tanaman) yaitu 4,33 b dan hasil terendah rata – rata jumlah batang adalah 2,00 a  pada  perlakuan  pemupukan  NPK  Phonska  P1 (3,2 gram/tanaman).
Perlakuan pemupukan P3 (9,2 gram/tanaman)  memberikan  hasil  yang  berbeda nyata terhadap perlakuan P1 (3, 2 gram/tanaman = 3,00 a), perlakuan P2 (6,4 gram/tanaman = 2, 67 a), perlakuan  P4  (12,8  gram/tanaman  =  2,33  a), perlakuan  P5  (16  gram/tanaman  =  2,  67  a),  serta memberikan  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata terhadap perlakuan P1 (3,2 gram/tanaman = 3, 00 a) dan perlakuan P6 (19,2 gram/tanaman = 3,00 a). Pemberian pupuk NPK Phonska dapat mrangsang pertumbuhan  generatif  termasuk  memperkuat batang  tanaman.  Pada  stadium  pertumbuhan tertinggi  menyebabkan  daya  serap  air  menjadi sangat  tinggi.  Pertumbuhan  batang  di  atas permukan  tanah  dapat  berkurang  dan  produksi menurun apabila tidak tersedia cukup air.

## Jumlah Daun (helai)
Daun  merupakan  organ  tanaman  tempat mensintesis  makanan  untuk  kebutuhan  tanaman maupun sebagai cadangan makanan oleh karena itu jumlah  antardaun  lebih  merata,  semakin  banyak jumlah daun semakin banyak hasilnya. Berdasarkan hasil analisis sidik ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  pemupukan  NPK phonska berpengaruh nyata terhadap jumlah  daun kentang Medians  di  umur  62  hari  sesudah  tanam. Hasil  analisis  secara  statisitik  menunjukkan  bahwa hasil  tertinggi  jumlah  daun  adalah  perlakuan pemupukan NPK Phonska P3 (9,6 gram / tanaman) yaitu 91,33 b dan hasil terendah adalah 81, 67 a pada perlakuan  P1  (3,2  gram/tanaman).  Perlakuan pemupukan  NPK  Phonska  P3  menunjukkan  hasil yang berbeda nyata terhadap perlakuan P1 (3, 2 gram/ tanaman  =  81,67  a),  perlakuan P4  (12,  8  gram  / tanaman  =  87,  33  a)  dan  perlakuan  P6  (19,2 gram/tanaman = 87, 00 a) serta memberikan hasil yang tidak berbeda nyata dengan perlakuan P2 (6,4 gram/tanaman  =  88, 00  ab) dan  perlakuan  P5  (16 gram/tanaman = 88, 33 ab ).
Pemberian  pupuk  NPK  Phonska  dapat membantu  proses  vegetatif  yang  bertujuan  untuk meningkatkan  pertumbuhan  tanaman.  Peningkatan jumlah daun disebabkan nutrisi dan unsur hara yang dibutuhkan  tanaman  berada  dalam  jumlah  cukup memadai  untuk  diserap  pleh  tanaman  dan  dapat menunjang kebutuhan vegetatif.

## Jumlah Stolon (stolon)
Pembentukan  stolon  pada  tanaman  kentang terutama  terjadi  pada  fase  vegetatif,  namun jumlahnya mengalami penurunan saat memasuki fase generatif.  Sementara  itu,  batang  tanaman  di  dalam tanah  ujung  stolon  mulai  menebal  dan  membentuk umbi  Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  pemupukan  NPK phonska  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  stolon kentang Medians pada umur 62 hari sesudah tanam. Hasil  analisis  secara  statisitik  menunjukkan  bahwa hasil  tertinggi  rata  –  rata  jumlah  stolon  adalah perlakuan  pemupukan  NPK  Phonska  P3 (9,6 gram/tanaman = 4, 00 b) dan hasil terendah jumlah stolon  adalah  2,  00  a  pada  perlakuan  P5  (16 gram/tanaman). Perlakuan P3 (9,6 gram/tanaman) memberikan  hasil  yang  berbeda  nyata  terhadap perlakuan  P5  (19,2  gram/tanaman  =  2, 67  a),  dan memberikan  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata terhadap  perlakuan  P1  (3,2  gram/tanaman  =  2,67 ab), perlakuan P2 (6,4 gram/tanaman = 3, 00 ab), P4  (12,8  gram  =  3,  33  ab),  dan  P6  (19,2
Respons Pertumbuhan dan Produksi Kentang Medians……………………. (Lydia Tulung, Arthur Pinaria, Jailani Husain)
gram/tanaman = 3, 67 ab). Jumlah stolon ini sangat dipengaruhi  oleh  unsur  hara  Nitrogen  yang terkandung dalam pupuk karena nitrogen berperan dalam proses produksi protein, pertumbuhan daun, dan metabolism termasuk fotosintesis oleh karena itu  sangat  dibutuhkan  oleh  tanaman.  Menurut Purnomo  (2013)  semakin  banyak  stolon  semakin tinggi  produksi  umbi  kentang,  stolon  merupakan tempat di mana umbi kentang menempel sehingga semakin  banyak  jumlah  stolon  maka  analoginya semakin banyak pula jumlah umbi.

## Pengaruh Pemberian Pupuk Majemuk NPK Phonska Pada Berbagai Dosis Terhadap
Produksi Tanaman Kentang Medians Perlakuan pemupukan NPK Phonska memberikan  hasil  yang  berbeda  nyata  pada komponen  produksi  berat  segar  tanaman,  diameter umbi  dan  produktivitas  tanaman  serta  memberikan hasil yang tidak berbeda nyata terhadap berat kering tanaman  dan  jumlah  umbi  pada  tanaman  kentang Medians.  Pupuk  NPK  Phonska  mengandung  unsur hara  kalium  dan  kalsium  yang  akan  meningkatkan pertumbuhan  dan  perkembangan  akar  lateral sehingga mempengaruhi kemampuan tanaman dalam menyerap air. Hal ini menyebabkan tanaman kentang dengan perlakuan berbeda akan menyerap air dalam jumlah  yang  berbeda  pula  kemudian  air  akan menguap pada saat proses pengeringan.  Kandungan unsur hara yang terdapat dalam pupuk telah diserap secara optimal dan dimanfaatkan oleh tanaman dalam meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman tersebut sehingga pada berat kering tanaman tersisa unsur hara telah diserap selama fase vegetatif hingga memasuki fase generatif sampai dengan selesai.

## Berat Segar Tanaman (gram)
Berat  segar  tanaman  kentang  Medians memberikan  hasil  yang  berbeda  nyata  terhadap pemberian pupuk NPK Phonska pada umur 92 hari sesudah  tanam.  Berdasarkan  hasil  analisis  sidik ragam  memberikan  hasil  berat  segar  tanaman tertinggi  adalah  pada  perlakuan  pemupukan  NPK Phonska P3 (9, 6 gram/tanaman = 850 b) dan yang memberikan  hasil  berat  segar  terendah  adalah perlakuan  pemupukan  NPK  Phonska  P1  (3,2 gram/tanaman  =  725,00  a).  Perlakuan  P3  (9,2 gram/tanaman)  memberikan  hasil  yang  berbeda nyata terhadap perlakuan P1 (3,2 gram/tanaman = 725 a), perlakuan P2 (6,4 gram/tanaman = 74, 67 a ) dan perlakuan P4 (12, 8 gram/tanaman = 750, 00 a) serta memberikan hasil yang tidak berbeda nyata terhadap perlakuan P5 (16 gram/tanaman = 775, 00 ab), perlakuan P6 (19, 2 gram/tanaman  = 766, 76 ab  ).  Perlakuan  pemberian  pupuk  NPK  Phonska dapat merangsang proses metabolisme tanaman hal inilah  yang  menyebabkan  berat  segar  tanaman memberikan hasil yang berbeda nyata. Unsur hara Nitrogen  yang  terkandung  dalam  pupuk  NPK Phonska  berperan  sebagai  penyusun  protein sedangkan  Phospor  dan  Kalium  berperan  dalam merangsang  pembelahan  jaringan  meristem  dan memacu pertumbuhan akar dan daun yang tinggi).

## Diameter Umbi (cm)
Diameter  umbi  memberikan  hasil  yang berbeda  nyata  terhadap  perlakuan  pemberian pupuk  NPK  Phonska.  Berdasarkan  hasil  analisis sidik  ragam  memberikan  hasil  diameter  umbi tertinggi adalah 5, 50 b pada perlakuan pemupukan NPK  Phonska  P3  (9,6  gram/tanaman)  dan  hasil terendah  pada  perlakuan  pemupukan  NPK Phonska P5 (16 gram /tanaman = 4,9 a). Perlakuan P3 memberikan hasil yang berbeda nyata terhadap perlakuan  P5  (16  gram/tanaman  =  4,  9  a)  serta memberikan  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata terhadap perlakuan P1 (3,2 gram/tanaman = 5, 40 ab), perlakuan P2 (6,4 gram/tanaman =  5, 25 ab), perlakuan P4 (12,8 gram/tanaman = 5, 29 ab), dan perlakuan  P6  (19,2  gram/tanaman  =  5,  30  ab). Umbi  kentang  yang  dihasilkan  mengalami peningkatan berkaitan langsung dengan unsur hara yang terkandung di dalam pupuk yang menyebabkan  terjadinya  perubahan  kondisi  fisik tanah  terutama  dalam  granulasi  tanah  sehingga akan  memberikan  ruang  untuk  pembelahan  dan pembesaran  sel  shingga  umbi  dapat  berkembang lebih  besar  (Gunadi,  2009).  Jaipaul  dkk  (2011)
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 17 Nomor 2 MDK Juli 2021 : 561 - 568
menyatakan  bahwa  kombinasi  antara  pupuk organik  dengan  pupuk  anorganik  menghasilkan umbi  paling  besar  demikian  juga  dengan  jumlah umbi per tanaman. Hal ini karena pemberian pupuk NPK  Phonska  dapat  meperbesar  umbi  dan meningkatkan produksi tanaman kentang.

## Produktivitas Tanaman (ton/ha)
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam (ANOVA)  perlakuan  pemberian  pupuk  NPK Phonska  pada  berbagai  dosis  memberikan  hasil yang  berbeda  nyata  terhadap  produktivitas tanaman Kentang Medians. Hasil analisis statistik menunjukkan  hasil  terbaik  produktivitas  tanaman kentang  adalah  perlakuan  pemupukan  NPK Phonska P3 (9,6 gram/tanaman = 18, 33b) dan hasil yang  terendah  adalah  perlakuan  pemupukan  NPK Phonska  P4  (12,  6  gram  /tanaman  =  8,  33  a). Perlakuan  pemupukan  NPK  Phonska  P3  (9,6 gram/tanaman)  memberikan  hasil  yang  berbeda nyata  terhadap  perlakuan  P1  (3,2  gram/tanaman), perlakuan  P4  (12,8  gram/tanaman  =  8, 33  a),  dan perlakuan  P5  (16  gram/tanaman  =  10,  33  a)  serta memberikan  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata terhadap perlakuan P2 (6,4 gram/tanaman = 14,00 ab), dan perlakuan P6 (19, 2 gram/tanaman = 14, 67  ab).  Pemberian  pupuk  NPK  Phonska  dapat meningkatkan  produksi  dan  kualitas  tanaman saat  panen.  Tersedianya  unsur  hara  yang  cukup dapat mempercepat proses pembelahan, pembesaran,  dan  perpanjangan  sel  cepat berlangsung sehingga laju pertumbuhan meningkat.  Menurut  Jaipaul  dkk  (2011) kombinasi antara pupuk organik (pupuk kandang) dengan pupuk anorganik NPK Phonska menghasilkan  umbi  kentang  paling  banyak demikian juga dengan jumlah umbi per tanaman.
Pertumbuhan  tanaman  menjelang  fase generatif  cukup  baik,  namun  pada  saat pematangan  umbi  tanaman  di  sekitar  umur  92 hari  sesudah  tanam  hampir  terkena  penyakit Phytopthora  infestans,  maka  dari  itu  kentang dipanen  7  hari  lebih  cepat  dari  waktu  panen normal kentang varietas Medians yaitu 100 hari. Hal  ini disebabkan  karena  intensitas  curah hujan  yang  tinggi  dan  sering terjadi  hujan  di lokasi  penelitian  menyebabkan  umbi  menjadi cepat  busuk  hal  ini  dapat  menyebabkan  proses fotosintesis  tidak  berlangsung  optimal  sehingga dapat mempengaruhi produktivitas tanaman.
Dalam  penelitian  ini  faktor  lingkungan merupakan  data  pendukung  yang  dapat  diukur yang  meliputi  suhu  udara,  kelembaban  udara  dan pH  tanah.  Dari  hasil  pengukuran  diperoleh  data suhu udara selama penelitian adalah 180C - 250C. Dengan  suhu  tersebut  sangat  sesuai  dengan lingkungan untuk syarat tumbuh pertumbuhan dan perkembangan  tanaman  kentang  Medians  yang berkisar  antara  200  C  sampai  310  C.  Data  curah hujan di kelurahan Rurukan yang biasanya berkisar antara 200 – 300 mm mengalami peningkatan dua kali lipat pada bulan September – November.
Menurut Bambang Gonggo (2006) pemberian  pupuk  yang  lebih  tinggi  dari  dosis optimum menyebabkan penurunan efisiensi serapan  hara  karena  tidak  termanfaatkan  secara optimal oleh tanaman Ada beberapa kemungkinan yang menyebabkan tidak ada perbedaan pertumbuhan  dan  produksi  antara  dosis  pupuk maksimum dengan dosis pupuk minimum. Hal ini bisa  saja  dikarenakan  adanya  pemberian  pupuk kandang  sebelum  penanaman  untuk  semua percobaan  yang  mungkin  sudah  memperbaiki struktur tanah dan menambah hara di dalam tanah sehingga walaupun bukan dengan perlakuan dosis maksimum tetapi dapat memberikan respon terbaik pada dosis optimum (Sri Ayu Lestari, 2015). Setiap penambahan  dosis  pupuk  akan  menurunkan produksi  tanaman  hal  ini  disebabkan  kejenuhan hara  akibat  pemupukan  sehingga  menurunkan produktivitas dan penurunan efisiensi serapan hara. Faktor lingkungan lainnya yang ikut mempengaruhi  adalah  curah  hujan  yang  sangat tinggi  berkisar  lebih  dari  300  mm  sering  terjadi hujan di Rurukan akibatnya hara yang terkandung dalam pupuk tercuci oleh air hujan dan menguap.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat ditarik  kesimpulan  bahwa  pemberian  pupuk NPK Phonska dengan perlakuan beberapa dosis meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman  kentang  Medians.  Perlakuan  terbaik dalam  penelitian  ini  adalah  dengan  pemberian pupuk  NPK  Phonska  dosis  9,  6  gram/tanaman. Pemberian  dosis  maksimum  pada  pupuk  tidak memberikan  respons  yang  maksimal  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  hal  ini
Respons Pertumbuhan dan Produksi Kentang Medians……………………. (Lydia Tulung, Arthur Pinaria, Jailani Husain)
dikarenakan  pemberian  pupuk  kandang  kotoran ayam  sebelum  penanaman  untuk  semua percobaan  yang  mungkin  sudah  memperbaiki struktur  tanah  dan  menambah  hara  di  dalam tanah.  Faktor  lingkungan  lainnya  yang  ikut mempengaruhi  adalah  intensitas  curah  hujan yang sangat tinggi terjadi berkisar lebih dari 300 mm  akibatnya  hara  yang  terkandung  dalam pupuk tercuci oleh air hujan.

## Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat dilakukan  penelitian  lanjutan  pada  ketinggian tempat yang lebih tinggi dari 1.200 mdpl untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman kentang Medians dengan memperhatikan rancangan penelitian  yang akan dilakukan dan kendala teknis yang akan dihadapi di  lapangan  misalnya  lingkungan  waktu  tanam yang  tidak  sesuai,  intensitas  curah  hujan  yang tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Bambang  Gonggo,  M.  Hasanudin,  dan  Yuni Indriani.  2006.  Peran  Pupuk  N  dan  P Terhadap Serapan N, Efisiensi N dan Hasil Tanaman  Jahe  di  Bawah  Tegakan
Tanaman Karet. Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu.
Dian  N.  2020.  Respon  Dua  Varietas  Tanaman Kentang (Solanum  Tuberosum )  Terhadap Aplikasi Pupuk Majemuk NPK.
Departemen  Pertanian  Universitas  Islam Malang. Jurnal Folium Vol. 3 No. 2 (2020), 75-82 EISSN 2599-3070.
Gunadi,  N.  2009.  Pengaruh  Sumber  dan  Dosis
Pupuk  Kalium  Terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil Kentang. Prosiding Seminar Nasional Pekan Kentang 2008.
Jaipaul, J, Sharma, S & Sharma, AK 2011. Effect of organic fertilizers on growth, yield and quality of  potato  under  rainfed  conditions  of  central himalayan region of uttarakhand . Potato J., vol. 38, no. 2, pp. 176-81.
Jumin, Hasan Basri. 2005. Dasar – Dasar Agronomi. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Kaya, E. 2013. Pengaruh Kompos Jerami dan Pupuk NPK  terhadap  N-  Tanah,  Serapan  N, Pertumbuhan,  dan  Hasil  Padi  Sawah  ( oryza sativa L .). Jurnal budidaya Tanaman Agrologia.
Kementrian  Pertanian  Republik  Indonesia,  2019.
Data  Lima  Tahun  Terakhir  (2014  -2018). https://www.pertanian.go.id/home/?show=page &act=view&id=61. (Diakses 20 Januari 2021).
Kiloes, A. dan  Puspitasari.  2016. Analisis Stakeholders  Dalam  Pengembangan  Varietas Kentang  Olahan.  PuslitbangHorti  Cimanggu. Prosiding Kongres Teknologi Nasional 2016.
Munandar,  A  2013.  Pengaruh  Komposisi  Media Tanam  Dan  Dosis  Pupuk  NPK  Mutiara 16:16:16  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman  Cabai (Capsicum  annum  L. ),
Desertasi  Program  Pascasarjana  Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. [PUSDATIN]  Pusat  Data  dan  Informasi.  2017. Statistik Konsumsi Pangan 2017.http://epublikasi.setjen.pertanian.go.id/e publikasi/StatistikPertanian/2017  [12  Januari 2018].
Qomariyah,  N.  2018.  Uji  Daya  Pertumbuhan  dan Hasil  Beberapa  Genotipe  Kentang  di  Dataran Medium. Skripsi Fakultas Pertanian UNISMA. Malang.
Sri Ayu Dwi Lestari, Maya Melati. 2015. Penentuan Dosis Optimum Pemupukan N, P dan K pada Tanaman  Kacang  Bogor.  Institut  Pertanian Bogor. J. Agron. Indonesia 43 (3) : 193 - 200 (2015).
Sunarjono.  2014.  Petunjuk  Praktis  Budidaya Kentang.  PT.  Agro  Media  Pustaka,  Jakarta Selatan.