## PENGEMBANGAN BAHAN AJAR BAHASA INGGRIS BERBASIS KOMPETENSI KERJA UNTUK PROGRAM PELATIHAN VOKASI PERHOTELAN
Andreas Aris Eko Mulyono 1 , Dokman Marulitua Situmorang 2
1,2 Institut Teknologi dan Bisnis Kristen Bukit Pengharapan
1 andreasaris@bukitpengharapan.ac.id , 2 dokman@bukitpengharaoan.ac.id
Abstrak:  Bahan  ajar  adalah  salah  satu  elemen  yang  memiliki  fungsi  yang  sangat  menentukan  dalam  sebuah proses  pembelajaran.  Bahan  ajar  adalah  alat  yang  berfungsi  untuk  membantu  proses  pembelajaran  terkait dengan  pembahasan  topik-topik  dan  penyajian  materi  untuk  mencapai  tujuan  pembelajaran.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengembangkan dan  mengetahui  effektifitas  bahan  ajar Bahasa  Inggris  berbasis  kompetensi kerja  yang  dikembangkan  untuk  peserta  didik  lembaga  pemcndidikan  vokasi  perhotelan.  Sebagai  sebuah program English for Specific Purposes (ESP), analisis kebutuhan pembelajaran (Need Analysis/NA), menjadi tahap awal yang menentukan di dalam proses pengembangan. Selain NA, basis pengembangan bahan ajar juga merujuk  pada  unit  kompetensi  dalam  Standar  Kompetensi  Kerja  Nasional  Indonesia  (SKKNI).  Model pengembangan  Dick  and  Carey  diadopsi  di  dalam  tahap  pengembangan  bahan  ajar,  dan  produk  akhir pengembangan  dikaji  dari  dua  aspek,  yaitu  kelayakan  bahan  ajar  dan  efektifitas  penggunaannya.  Hasil  uji kelayakan menyatakan bahwa bahan ajar layak digunakan dalam kegiatan pembelajaran, sementara hasil uji t berpasangan,  menunjukkan  adanya  perbedaan  signifikan  antara  nilai  pre-test  dan  posttest  pada  kelas eksperimen  dan  kelas  eksperimen,  sehingga  bahan  ajar  yang  dikembangkan  dinyatakan  efektif  untuk meningkatkan kompetensi Bahasa Inggris prserta didik.

## Kata Kunci: Pengembangan, Bahan Ajar, Bahasa Inggris untuk Kebutuhan Profesi
Abstract: Teaching materials are one of the elements that have a very decisive function in a learning process. Teaching  materials  are  tools  that  function  to  assist  the  learning  process  related  to  discussing  topics  and presenting material to achieve learning objectives. This study aims to develop and determine the effectiveness of work competency-based English teaching materials developed for students in hospitality vocational education institutions.  As  an  English  for  Specific  Purposes  (ESP)  program,  learning  needs  analysis  (NA)  is  the  most determining  stage  in  development.  Apart  from  NA,  the  basis  for  developing  teaching  materials  also  refers  to competency units in the Indonesian National Work Competency Standards (SKKNI). The Dick and Carey model was adopted in the development stage of teaching materials, and the final product was analyzed from two aspects; the feasibility of teaching materials and the effectiveness of their use. The results of the feasibility test stated that the teaching materials were suitable for use in learning activities, while the results of the paired t-test showed that there was a significant difference between the pre-test and post-test scores in the experimental group and the  experimental  group,  therefore  the  developed  teaching materials  were  declared  effective  in  increasing  the participants' English competence educate.

## Keywords: Material Development, English for occupational Purposes

## PENDAHULUAN
Pertumbuhan dan dinamika industri pariwisata  global  membawa  pengaruh  terhadap semakin  luasnya  penggunaan  Bahasa  Inggris sebagai  alat  komunikasi  di  dalam  tata  pergaulan dunia.  Prachanant  (2012)  menyatakan  bahwa  di sektor industri pariwisata, Bahasa Inggris banyak digunakan  pekerja  pariwisata  dan  wisatawan untuk  berkomunikasi  dan  berinteraksi.  Bahasa Inggris  mejadi  salah  satu  aspek  yang  memiliki peran  menentukan  bagi  para  pekerja  pariwisata dalam mengupayakan kepuasan tamu, khususnya
tamu mancanegara. Dengan demikian, kompetensi  komunikasi  dalam  Bahasa  Inggris menjadi  sebuah  kebutuhan  yang  sangat  penting bagi  peserta  didik  lembaga  pendidikan  vokasi perhotelan. Hal ini membawa pengaruh terhadap desain  kurikulum  dan  pengelolaan  pembelajaran di  lembaga  pendidikan  tersebut.  Kegiatan pembelajaran  tidak  hanya  diarahkan  untuk memberikan bekal pengetahuan, melatih ketrampilan, serta mengembangkan karakter  dan sikap yang akan mendukung keberhasilan peserta didik dalam melaksanakan tanggung jawab serta
menyelesaikan tugas dan pekerjaan sesuai jabatan yang diembannya, namun juga untuk mengembangkan  kompetensi  berbahasa  Inggris peserta  didik  lembaga  pendidikan  tersebut. Dengan demikian, kompetensi berbahasa Inggris menjadi  kebutuhan  belajar  bagi  peserta  didik lembaga  pendidikan  vokasi  perhotelan  yang teridentifikasi oleh karena tuntutan dan perkembangan industri.
Suparman (2012) mendefinisikan kebutuhan sebagai  sebuah gab atau  celah  perbedaan  yang muncul karena adanya perbedaan antara keadaan aktual  dan  keadaan  yang  semestinya  atau  yang diharapkan.  Kesenjangan ini  akan  memunculkan kebutuhan.  Pengertian  kurang  lebih  sama ditawarkan  Morrison  (2007:32).  Ia  menyatakan bahwa  kebutuhan  adalah  sebuah  sebuah  rentang pembeda karena perbedaan antara situasi/keadaan yang  diharapkan  dengan  situasi/keadaan  yang nyata  terjadi.  Sama  halnya  dengan  kesimpulan Suparman  (2012),  Morrison  (2007)  menegaskan bahwa  kebutuhan  akan  muncul  oleh  karena adanya rentang pembeda ini.
Tujuan  dilakukannya  penelitian  ini  adalah mengembangkan bahan ajar Bahasa Inggris untuk peserta  didik  lembaga  pendidikan  vokasi perhotelan.  Ini  dikarenakan  belum  tersedianya bahan  ajar  yang  memfasilitasi  peserta  didik mengembangkan  kecakapan  berbahasa  Inggris, yang  secara  spesifik  digunakan  di  bidang pekerjaan  di  hotel,  khususnya  di  bidang  layanan makanan dan minuman di hotel dan kapal pesiar. Bidang  layanan  makanan  dan  minuman  dipilih karena  bidang  ini  yang  paling  banyak  menyerap kebutuhan tenaga kerja di indutri jasa akomodasi, baik di hotel maupun di kapal pesiar.
Aspek-aspek  pengembangan  bahan  ajar  di dalam penelitian ini meliputi: (1) model Dick and Carey menjadi  instrumen  konseptual  yang menjadi pedoman pengembangan bahan ajar, (2) produk  akhir  hasil  pengembangan  adalah  bahan ajar  Bahasa  Inggris  profesi,  atau English  for Occupational  Purposes  (EOP), yang  akan memfasilitasi  kebutuhan  pembelajaran  Bahasa Inggris untuk pekerja Jasa Layanan Makanan dan minuman hotel  dan  kapal  pesiar,  serta  (3)  ruang lingkup  pengembangan  bahan  ajar,  termasuk
dalam  pemilihan  dan  penetapan  topik,  serta pengembangan  isi  bahan  ajar  mengacu  pada uraian  unit  kompetensi  yang  tertuang  di  dalam rumusan  Standar  Kompetensi  Kerja  Nasional Indonesia (SKKNI).
Pemilihan  model  pengembangan Dick  and Carey didasarkan pada alasan-alasan berikut ini: (a) model ini dianggap cocok digunakan sebagai pedoman  untuk  pengembangan  bahan  ajar training  dan  pelatihan;  (b)  model  ini  terdiri  dari langkah-langkah  yang  mudah  dipahami  dan diikuti, bahkan oleh mereka yang belum memiliki pengalaman  dalam  mengembangkan  bahan  ajar; (c)  model  ini  dianggap  fleksibel  karena  revisi memungkinkan untuk dilakukan oleh pegembang bahan  ajar,  termasuk  di  bagian  awal  tahap pengembangan; (d) Komponen-komponen pengembangan  di  dalam  model  ini  dinyatakan telah merangkum seluruh aspek yang dibutuhkan dalam  proses  pengembangan  bahan  ajar  serta perencanaan pembelajaran.
Bahan  ajar  yang  dikembangkan  di  dalam peenelitian  ini  termasuk  dalam  kelompok program  Bahasa  Inggris  profesi  ( EOP ) . EOP merupakan  cabang  dari  program  Bahasa  Inggris untuk Kebutuhan Khusus atau English for Specific Purposes  (ESP). Seperti  dikutip  dari  Bojovic (2006), Hutchinson & Waters (1987) menyatakan bahwa ESP merupakan sebuah fenomena di dalam pembelajaran Bahasa Inggris. Perkembangan ESP ini  disebabkan  karena  3  faktor,  yaitu:  (1) meningkatnya  kebutuhan  ketrampilan  berbahasa Inggris di kalangan para pekerja lokal di negara- negara  tujuan  investasi  dan  ekspansi  industri, yang  bekerja  di perusahaan-perusahaan  Amerika Serikat.  Para  pekerja  lokal  itu  membutuhkan kecakapan  berkomunikasi  dalam  Bahasa  Inggris karena  mereka  harus  perlu  berinteraksi  dengan atasan dan rekan kerja yang sebagian diantaranya adalah  warga  negara  Amerika  Serikat  yang ditugaskan  di  negara-negara  tersebut;  (2) Perubahan mendasar pada kerangka pengembangan  pembelajaran  Bahasa  Inggris sebagai akibat dari perkembangan ilmu linguistik. Perubahan  tersebut  terlihat  jelas  pada  kegiatan pembelajaran  yang sebelumnya  lebih  ditekankan pada  penguasaan  aspek  kebahasaan,  berubah
menjadi  lebih  terpusat  pada  aspek  penggunaan bahasa  di  dalam  komunikasi.  Oleh  karena  itu, bahan  ajar  dan  desain  pembelajaran  harus dirancang  berdasarkan  konteks  di  mana  Bahasa Inggris  akan  digunakan;  (3)  Perubahan  dan pengembangan  metode  pembelajaran  sebagai akibat dari perkembangan cabang ilmu linguistik, yaitu psikolinguistik. Oleh karena perkembangan ini,  metode  pembelajaran  Bahasa  Inggris  yang baru memberi perhatian pada aspek psikolinguistik  seseorang,  ketika  mempelajari bahasa asing. Dalam hal ini, pembelajaran Bahasa Inggris,  khususnya  untuk  peserta  didik  dewasa, tidak  hanya  ditekankan  pada  metode  yang digunakan  oleh  pengajar  pada  saat  menyajikan materi pembelajaran, namun juga ditekankan pada bagaimana  peserta  didik  dewasa  itu  mampu menguasai bahasa yang dipelajarinya.
Dikutip dari Bojovic (2006), Hutchincon and Water (1987) menyatakan bahwa, berbeda dengan program  pembelajaran  Bahasa  Inggris  umum, ESP ditekankan pada dua aspek utama, yaitu: (1) ESP adalah  sebuah  pendekatan,  yang  tidak melibatkan  bahasa  tertentu  atau  materi  dan metodologi  yang  spesifik;  dan  (2)  Alasan dikembangkannya ESP adalah  mengapa  peserta didik membutuhkan pembelajaran Bahasa Inggris.  Selain  itu,  mengutip  dari  Dudley-Evans (2001),  Chang  (2006)  mengidentifikasi  karakter absolut  dan  variabel  yang  penanda  sebuah program ESP. Adapun karakter absolut dari ESP, adalah:  (1)  Pengembangan ESP bertujuan  untuk memfasilitasi  kebutuhan  pembelajaran  bahasa Inggris  peserta  didik;  (2) ESP dikembangkan menggunakan  metodologi  dan  berdasarkan konteks  komunikasi  khusus  yang  akan  dihadapi peserta didik;  (3) ESP lebih  dititikberatkan  pada pemahaman  konsep  mengenai  struktur  dan pengembangan  kalimat,  penguasaan  ungkapan kebahasaan,  peningkatan  perbendaharaan  kosa kata, khususnya yang bersifat khusus dan teknis, serta  ketrampilan  dalam  memahami  konteks kebahasaan  yang  relevan  dengan  kegiatan kebahasaan.
Selain  karakter  absolut  ESP,  Dudley-Evans (2001)  dalam  Chang  (2006)  menguraikan  pula karakter variabel ESP, yakni: (1) berbeda dengan
program  pembelajaran  Bahasa  Inggris  umum, pengembangan ESP selalu  dikaitkan  dengan bidang-bidang  ilmu  tertentu;  (2) ESP terbuka terhadap  penerapan  metodologi  yang  baru  atau berbeda  dengan  yang  biasa  digunakan  dalam pembelajaran  Bahasa  Inggris  umum;  (3) ESP didesain  untuk  peserta  didik  dewasa,  yang  telah mampu mengidentifikasi kebutuhan serta mengidentifikasi tujuan yang ingin mereka capai melalui pembelajaran yang akan mereka tempuh. Kemampuan  ini  terjadi  karena  pengalaman belajar Bahasa Inggris peserta didik di masa lalu serta  refleksi  pribadi  mengenai  kebermanfaatan pembelajaran  Bahasa  Inggris  yang  telah  mereka tempuh  di  dalam  hidup  mereka;  (4) ESP dikembangkan  untuk  peserta  didik  yang  telah memiliki  ketrampilan  Bahasa  Inggris  tingkat menengah,  atau  setidaknya  telah  memiliki pengalaman  belajar  Bahasa  Inggris  sebelumnya ; (5) ESP menuntut pengetahuan dasar para peserta didiknya.  Sebagai  contoh, ESP untuk  Perawat, menuntut peserta didik tidak hanya memiliki latar belakang  kecakapan  berbahasa  Inggris  saja, namun pengetahuan mengenai bidang keperawatan.
Pakar  kurikulum  dan  pengembangan  bahan ajar  serta  praktisi  pembelajaran  Bahasa  Inggris memandang  ESP  merupakan  induk  dari  seluruh program  pembelajaran  Bahasa  Inggris  dengan tujuan  khusus  (ESP).  ESP  terbagi  menjadi  2 kelmpok  besar,  yaitu  Bahasa  Inggris  Akademik ( English  for  Academic  Purposes/EAP) ),  Bahasa Inggris  Profesi  ( English  for  Occupational Purposes/ EOP ).  EAP  merupakan  progam pembelajaran  Bahasa  Inggris  yang  dikelola  oleh institusi  pendidikan  tinggi,  dimana  mahasiswa menempuh pembelajaran Bahasa Inggris tersebut untuk  mendukung  kegiatan  akademik  mereka (Kennedy  &  Bolitho,  1984).  Itu  artinya,  EAP dirancang untuk memfasilitasi peserta didik agar mampu  meningkatkan  kecakapan  berbahasa Inggris  yang  akan  mendukung  pencapaian akademik mereka serta meningkatkan kecakapan dasar mereka, khususnya ketrampilan berkomunikasi, yang diharapkan bisa mendukung mereka  pada  saat  mengawali  karir  professional segera setalah mereka menamatkan studi.
Sementara  itu,  EOP  dirancang  untuk memfasilitasi kebutuhan berkomunikasi di lingkungan  pekerjaan  serta  pelatihan  staff  dan karyawan.  (Robinson,  1991;  Hutchinson  & Waters,  1987).    Hutchinson  &  Waters  (1987) menyatakan  bahwa  terdapat  peredaan  yang  jelas antara  EAP  dan  EOP  ini.  Namun  demikian, konsep keduanya bisa menjadi bias karena peserta didik bisa menempuh kedua program ini pada saat yang  bersamaan.  Sebagai  contoh,  peserta  didik menempuh  program  Bahasa  Inggris  untuk  Staff Front Office Hotel (EOP) pada saat mereka masih menempuh  program  pendidikan  dan  latihan, dan bukan di tempat mereka bekerja. Oleh karenanya itu,  pengembang  ESP  perlu  melakukan  analisis kebutuhan
pembalajaran sebelum mengembangkan sebuah ESP.
ESP dikembangkan  untuk  memfasilitasi kebutuhan  pembelajaran  Bahasa  Inggris,  yang sifatnya khusus atau sangat spesifik. Oleh karena itu,  analisis  kebutuhan  pembelajaran atau Needs Analysis  (NA) menjadi  tahap  yang  megawali sekaligus  yang  paling  menentukan,  didalam pengembangan ESP .  Pakar  linguistik,  pakar kurikulum  dan  pengembangan  bahan  ajar,  serta para praktisi pembelajaran Bahasa Inggris sepakat bahwa NA merupakan  inti  dari  pengembangan bahan ajar ESP yang bertujuan tujuan
mengumpulkan  data  yang  dibutuhkan  sebagai dasar  pengembangan  kurikulum  serta  desain pembelajaran yang mampu menjawab kebutuhan pembelajaran peserta didik.
Lebih  jauh,  Dickinson  (1991)  dalam Kusumoto  (2008)  menegaskan  bahwa  tujuan utama NA mengumpulkan  dan  menganalisa informasi  dan  untuk  mengidentifikasi  dan merumuskan; (1) Needs ( Kebutuhan), yaitu daftar pengetahuan  dan  ketrampilan  yang  semestinya dikuasai  dan  didemostrasikan  oleh  peserta  didik sesuai  dengan  kebutuhan  mereka;  (2)  Wants ( Keinginan), yaitu  identifikasi  pengetahuan  dan ketrampilan  yang  menjadi  prioritas  untuk dipelajari  dan  dilatih  oleh  peserta  didik  apabila mereka  mendapat  kesempatan  dan  waktu  untuk mempelajari  dan  menguasainya;  (3)  Lack ( Kesenjangan), yaitu  kesenjangan  yang  tercipta karena  perbedaan  antara  pengetahuan  dan ketrampilan  yang  sudah  diketahui  dan  dikuasai peserta  didik  saat  ini,  dengan  yang  mereka harapkan bisa mereka ketahui dan kuasai.
Kajian  mengenai NA telah  banyak dilakukan,  dan  diantara  kajian-kajian  tersebut banyak  yang  pada  akhirnya  merumuskan  model atau  pendekatan NA. Kothalawala  et.al.  (2015) dalam  Febrianti  (2017)  merangkum  model  dan pendekatan NA yang membawa pengaruh besar di dalam pengembangan ESP, yaitu:
Table 1: Need analysis models No Need Analysis Peneliti 1 Register Analysis Peter  Stevens,  Jack  Ewer,  John  Swales  (1960s  and 1970s) 2 Communicative Need Processors John Munby (1978) 3 Deficiency Analysis West (1997), Brindley (1989) 4 Learner-Centered Need Analysis David Nunan (1988) 5 Target Situation Analysis Hutchinson & Waters (1987) 6 Critically Aware Need Analysis Holliday  &  Cooke  (1982);  Slinker  (1979);  Swales (1990);  Tudor  (1997);  Douglas  (2000);  Murray  & McPherson  (2004);  Jasso-Aguilar  (1995,  1998); Carter-Thomas (2012); Huhta, Vigt & Ulkki (2013) 7 Right Analysis Benson  (1989);  Goer  (1992);  Smoke  (1994);  Leki (1995);  Prior  (1995);  Spack  (1997);  Benesch  (1999, 2001); Dudly Evans & St. John (2001) 8 Stakeholder Need Analysis Jass-Aguillar  (1999);  Long  (2005);  Cheng  (2011); Belcher  &  Lukkarila  (2011);  Paltridge  &  Starflied (2013); Huhta, Vogt & Ulkki (2013)
Salah  satu  aspek  yang  turut  menentukan keberhasilan  sebuah  program  pembelajaran adalah  motivasi  internal  peserta  didik.  Pun demikian  dengan  ESP.  Pengembang  ESP  wajib mempertimbangkan  asumsi  dan  karakteristik peserta  didik  dewasa  terhadap  sebuah  program pembelajaran yang  mereka  tempuh,  seperti yang diuraikan  oleh  Knowles  (1999)  dalam  Tylor (2009).  Adapun  keterkaitan  antara  asumsi mengenai peserta didik dewasa dengan pengambangan  ESP  adalah:  (1)  Peserta  didik dewasa  adalah  pribadi  bebas  yang  memiliki otoritas untuk mengambil keputusan dalam hidup mereka,  termasuk  keputusan  menempuh  sebuah proses pembelajaran. Dalam hal ini NA di dalam pengembangan  program  ESP  akan  mejamin kebebasan dan otoritas peserta didik sebagai pihak yang  menentukan  program  pembelajarn  yang dibutuhkannya,  (2)  Peserta  didik dewasa  selalu merujuk  pada  pengalaman  pribadi  di  proses pembelajaran  yang  mereka  tempuh.  Dengan demikian, pengembang perlu mengupayakan ESP yang  diproduksinya bisa  memberikan  gambaran yang  jelas  mengenai  pengalaman  yang  akan diperoleh  peserta  didik.  Selain  itu, ESP yang dikembangkan  mampu  memberikan  kesempatan kepada peserta didik untuk bisa membandingkan aspek pembelajaran yang mereka tempuh dengan pengalaman  mereka  sebelumnya;  (3)  Peserta didik  dewasa  memiliki  selau  inisiatif  belajar dan/atau  mengikuti  proses  pembelajaran  jika mereka telah merasakan dan mampu mengidentifikasi adanya kebutuhan untuk memiliki pengetahuan dan menguasai kemampuan  atau  ketrampilan  tertentu  untuk mencapai  kualitas  unjuk  kerja  yang  lebih  baik. Oleh  karena  itu,  berbeda  dengan  desain pembelajaran  Bahasa  Inggris  umum,  desain program  ESP  akan  lebih  menitikberatkan  pada peningkatan  mutu  dan  kualitas  pengetahuan, ketrampilan,  dan  kualitas  unjuk  kerja  dalam berkomunikasi  dalam  Bahasa  Inggris  dengan konteks  yang  lebih  spesifik;  (4)  Pembelajaran berbasis  pemecahan  masalah  dan  pengalaman hidup  adalah  model  pembelajaran  yang  tipikal dipraktekkan  peserta  didik  dewasa.  Untuk  itulah bahan ajar ESP diupayakan untuk bisa menggunakan  sebanyak  mungkin  materi-materi otentik,  atau  diambil  dari sumber  asli,  misalnya: kegiatan  bermain  peran  dengan  menggunakan situasi,  setting  tempat,  dan  peran  di  dalam komunikasi  yang  sebenarnya,  penggunaan  teks berita dari surat kabar atau buku manual kerja ; (5) Peserta  didik  dewasa  memiliki  kemauan  belajar
karena  adanya  motivasi  dalam  diri  mereka. Burdová (2007) menegaskan bahwa peserta didik ESP sebenarnya  tidak  tertarik  untuk  belajar Bahasa Inggris. Mereka menempuh program ESP semata-mata  untuk  kebutuhan  menyelesaikan tugas  dan/atau  pekerjaan,  yang  membutuhkan ketrampilan Bahasa Inggris di dalamnya. Dengan demikian,  pengembang  bahan  ajar ESP wajib mempertimbangkan  konsep  penguatan  motivasi intrinsik  peserta  didik  di  dalam  bahan  ajar  yang diproduksi.  Peserta  didik  diupayakan  bisa sesegera mungkin mempraktekkan dari pegalaman belajar yang mereka dapatkan baik di lingkungan akademik maupun di tempat kerja; (6) Peserta didik dewasa selalu menghitung manfaat yang  mungkin  bisa  mereka  peroleh  sebelum memutuskan  menempuh  proses  pembelajaran. Dengan  demikian,  bahan  ajar ESP sebaiknya menyajikan deskripsi pengetahuan dan kerampilan baru, yang peserta didik bisa peroleh dan  kuasai  melalui  proses  pembelajaran  yang mereka ikuti.
Mengingat  bahan  ajar  dikembangkan  untuk mendukukung persiapan peserta didik memasuki industry  dan  dunia  kerja,  maka  Standar Kompetensi  Kerja  Nasional  Indonesia  (SKKNI) juga dijadikan acuan pengembangan pengembangan. SKKNI merupakan deskripsi dan rincian  pengetahuan  yang  harus  dimiliki, keterampilan yang harus dikuasai, dan sikap kerja yang  harus  tunjukkan  oleh  seseorang  untuk  bisa dinyatakan  layak  menduduki  jabatan  dan melaksanakan tugas tertentu. Rujukan pengambangan bahan ajar di dalam penelitian ini adalah  SKKNI  Pariwisata  subsektor  Hotel  dan Restoran, pada bidang kecakapan Bahasa Inggris ( English  Proficiency) serta  bidang  kecakapan Layanan  Makanan  dan  Minuman  ( Food  and Beverage Service ).
Penetapan SKKNI sebagai basis pengembangan  bahan  ajar  di  dalam  penelitian diyakini  tepat  karena  penyusunan  SKKNI Pariwisata  subsektor  Hotel  dan  Restoran  ini berfungsi;  (1)  menjadi  pedoman  pengembangan kurikulum program pendidikan dan pelatihan; (2) menjadi  rujukan  untuk  proses  seleksi  dan penerimaan  tenaga  kerja,  merumuskan  skema penilaian  kinerja,  serta  menyusun  deskripsi jabatan; (3) menjadi pedoman dalam pengembangan  dan  penyelenggaraan  program sertifikasi profesi yang sesuai dengan kualifikasi dan level jabatan tertentu.

## METODE PENELITIAN
Pengembangan bahan ajar yang dilakukan di dalam  penelitian  ini  termasuk  ke  dalam  jenis penelitian pengembangan ( Research and development/R&D). Adapun tahapan  penelitian meliputi:  (1)  Studi  Pendahuluan.  Pada  tahap  ini, NA peserta  didik  dilakukan  untuk  menganalisis dan merumuskan tujuan pembelajaran, mengidentifikasi  profil  dan  karakteristik  peserta didik,  serta  menetapkan  konteks  pembelajaran; (2)  Pengembangan  Model.  Pada  tahap  ini  bahan ajar  mulai  dirancang  dan  dikembangkan. Selanjutnya,  bahan  ajar  tersebut  akan  melalui tahap uji validasi serta proses revisi bahan ajar; (3) Uji Efektivitas Desain dan Evaluasi sumatif bahan ajar.  Pada  tahap  uji  ini,  produk  pengembangan akan diujicobakan di dalam kegiatan pembelajaran untuk melihat efektifitas bahan ajar tersebut.  Selanjutnya,  berdasarkan  hasil  uji efektifitas tersebut, dilakukan proses evaluasi dan revisi  akhir,  sebelum  selanjutnya  dilakukan deseminasi produk bahan ajar.
Terdapat perbedaan jenis data yang diperoleh di  tiap-tiap  penelitian.  Pertama,  data  kualitatif diperoleh  pada  tahap  studi  pendahuluan.  Data tersebut diperoleh dari NA peserta didik. Adapun instrumen  pengumpulan  data  yang  digunakan adalah  interview  dan  kuisioner.  Interview dilakukan  kepada  pengelola,  instruktur  Bahasa Inggris, serta beberapa alumni lembaga pendidikan vokasi perhotelan. Kuisioner didistribusikan  kepada  peserta  didik.  Data  yang terkumpul  tersebut  akan  untuk  mengidentifikasi dan merumuskan tujuan pembelajaran, mendeskripsikan  profil  peserta  didik,  serta mengidentifkasi dan merumuskan konteks pembelajaran  yang  dibutuhkan  dan  perlu dikembangkan.
Kedua, data kualitatif dikumpulkan di dalam tahap  pengembangan  model.  Data  kualitatif  ini diperoleh melalui tiga sumber, yaitu hasil validasi pakar,  hasil  uji  perorangan,  hasil  uji  kepada
kelompok kecil. Data dikumpulkan menggunakan instrumen  kuisioner.  Data berupa  hasil  penilaian dan  evaluasi  terhadap  produk  pengembangan tersebut,  akan  dijadikan  dasar  pertimbangan dilakukannya perbaikan terhadap bahan ajar agar layak digunakan di dalam kegiatan pembelaajaran di kelas.
Ketiga,  uji  efektifitas  akan  menghasilkan data kuantitatif. Data tersebut berasal dari hasil uji efektfitas  bahan  ajar.  Di  tahap  uji  efektifitas  ini, produk bahan ajar diujicobakan di dalam kegitan pembelajaran.  Tahap  uji efektifitas melibatkan  2 kelompok  peserta  didik.  Kelompok  pertama menjadi  kelas  eksperimen,  yaitu  kelompok peserta  didik  yang  menempuh  pembelajaran dengan  bahan  ajar  baru,  sementara  kelompok kedua  menjadi  kelas  kontrol,  yaitu  kelompok peserta  didik  yang  menempuh  pembelajaran dengan bahan ajar lama. Nilai pretest dan posttest dari kedua kelas ini diambil dan selanjutnya diuji dengan uji t berpasangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dari pengelola lembaga pelatihan, profil peserta didik bisa  dideskripsikan  sebagai  berikut:  (1)  Peserta didik  berusia  antara  18  –  25  tahun  dengan pendidikan terakhir SMA/SMK; (2) Peserta didik memiliki level kecakapan Bahasa Inggris tingkat dasar  hingga  menengah.  Semua  peserta  didik menempuh  pembelajaran  Bahasa  Inggris  di sekolah,  tidak  ada  yang  secara  khusus  belajar Bahasa  Inggris  di  Lembaga  Pendidikan/Kursus, dan (3) Sebagian besar belum mengetahui ataupun memiliki  pengalaman  yang  memadahi  mengenai industri hotel.
Sementara  itu,  berdasarkan  respon  yang diberikan  oleh  peserta  didik,  diketahui  bahwa motovasi  peserta  didik  belajar  Bahasa  Inggris adalah sebagai berikut:
Tabel 2: Motivasi belajar peserta didik Motivasi Belajar Bahasa Inggris Persen Pengembangan diri 18.6 Pendukung kegiatan perkuliahan 6.8 Belajar/bekerja di luar negeri 20.6 Melamar pekerjaan setelah selesai belajar 21.6 Berkomunikasi aktif dengan orang asing 32.3
Sementara itu prioritas pengembanagan ketrampilan berbahasa dan elemen bahasa diperoleh data sebagai berikut:
Tabel 3: Prioritas pengembangan ketrampilan berbahasa Prioritas Pengembangan Ketrampilan Berbahasa Persen Speaking (berbicara) 31 Listening (menyimak) 27.5 Reading (membaca) 23.3 Writing (menulis) 18.1 Tabel 4: Prioritas pengembangan elemen bahasa Elemen Berbahasa Persen Tata bahasa (grammar) 42.4 Kosa kata (vocabulary) 34.3 Pengucapan (Pronunciation) 23.2
Selanjutnya  prioritas  tujuan  pengembangan ketrampilan  berbahasa  peserta  didik,  diperoleh  data sebagai berikut:
Tabel 4: Tujuan pengembangan ketrampilan berbicara Tujuan mengembangkan ketrampilan berbicara (Speaking) Prosentase Mengucapkan kata, frasa, kalimat dengan benar dan akurat. 21.6 Bertanya, menjawab, dan mekukan transaksi informasi 27.8 Berinteraksi dengan rekan atau mitra kerja asing 35 Berparrtisipasi dalam kegiatan diskusi kelompok 6.2 Menyampaikan presentasi. 9.3 Tabel 5: Tujuan pengembangan ketrampilan mendengarkan Tujuan Pengembangan Ketrampilan Menyimak (Listening) Prosentase Memahami isi presentasi atau ceramah 17.6 Memahami penjelasan untuk mendapatkan informasi 22.4 Memahami perintah atau instruksi 18.5 Memahami percakapan sehari-hari 20.7 Mendengarkan dan memahami materi audio-video berbahasa Inggris 20.7 Tabel 6: Tujuan pengembangan ketrampilan membaca Tujuan Pengembangan Ketrampilan Membaca (Reading) Prosentase mendapatkan informasi di dalam teks 26.3 menginterpretasikan kata/istilah/ frasa di dalam teks 13.5 mencari dan mendapatkan rujukan/ referensi di internet 13.5 memahami isi diktat dan jurnal ilmiah 15 memahami isi teks di surat kabar dab majalah 14.3 memahami isi novel atau cerita pendek 17.3 Tabel 7: Tujuan pengembangan ketrampilan menulis Tujuan Pengembangan Ketrampilan Menulis (Writing) Prosentase menulis kalimat dengan benar 32
merevisi kalimat mejadi lebih tepat dan akurat maksud dan tata bahasanya 26.4 menulis paragraf 12.2 menulis esai/artikel/laporan 13.3 mengevaluasi dan merevisi tulisan 16
Selain  tujuan  belajar,  peserta  didik  juga  mengungkapkan  hambatan-hambatan  yang  dialami ketikabelajar Bahasa Inggris, yang disajikan di dalam table berikut ini:
Tabel 8: Hambatan belajar Kesulitan/Hambatan Belajar Percentage Perbendaharaan kosa kata yang terbatas 20.9 Tidak memahami tata bahasa yang digunakan 14.5 Tidak bisa melafalkan dan/atau menangkap kata yang diucapkan lawan bicara 10.4 Tidak mampu menulis kalimat dengan struktur kalimat yang benar dengan arti yang akurat 17.7 Tidak bisa berbicara dengan baik dan lancar 17 Tidak bisa menangkap dan memahami kalimat dan percakapan dengan akurat 19.4 Hasil interview terhadap pengelola, instruktur  Bahasa  Inggris,  dan  alumni  lembaga pendidikan vokasi perhotelan, menunjukkan data bahwa pembelajaran Bahas Inggris yang diharapkan  dan  dianggap  paling  sesuai  adalah pembelajaran  yang  memfasilitasi  peserta  didik mencapai  tingkat  ketrampilan  berkomunikasi dalam  Bahasa  Inggris  yang  digunakan  dalam konteks komunikasi di lingkungan kerja hotel dan kapal pesiar. Secara spesifik, indikator ketrampilan  berkomunikasi  ini  ditunjukkan dengan penguasaan ungkapan kebahasaan, peningkatan  perbendaharaan  kosa  kata,  serta ketrampilan  memproduksi  kalimat,  baik  secara lisan  maupun  tertulis,  menggunakan  tata  bahasa yang  akurat  dan  relevan  dengan  konteks komunikasi antara staff hotel dengan tamu di hotel dan kapal pesiar.
Data NA tersebut selanjutkan  disinkronkan dengan  uraian  unit-unit  kompetensi  SKKNI. Bidang  kecakapan  Bahasa  Inggris  ( English Proficiency ) digunakan sebagai pedoman menetapkan  fokus  pengembangan  ketrampilan berbahasa di dalam bahan ajar, sementara bidang kecakapan  Layanan  Makanan  dan  Minuman ( Feed  and  Beverage  Service ) digunakan  sebagai pedoman mengidentifikasi konteks situasional di mana  komunikasi  dalam  Bahasa  Inggris  akan dilakukan dan terjadi.
Bahan  ajar  dikembangkan  menjadi  21  unit, yang  terbagi  menjadi  4  bagian.  Bagian  pertama berjudul Waiter Primer. Bagian ini terdiri dari 8 bagian,  yang  dinamai Section .  Tiap-tiap section
menyajikan  kosa  kata  dan  istilah  teknis  bagian Layanan makanan dan minuman hotel dan kapal pesiar,  serta  ungkapan-ungkapan  kebahasaan yang  akan  muncul  berulang.  Materi  yang disajikan  di Writer  Primer dirancang  menjadi materi  prasyarat  bagi  peserta  didik  untuk mengikuti  pembelajaran  dengan  menggunakan bahan ajar tersebut. Seluruh materi yang disajikan di  bagian  ini diharapkan  dikuasai  oleh  peserta didik  sebelum mereka masuk  ke  dalam  unit-unit materi  inti  di  dalam  bahan  ajar. Waiter  Primer akan ditempatkan di bagian awal bahan ajar dan direncanakan  tidak  akan  menjadi  bagian  dari materi  pembelajaran  yang  mendapatkan  alokasi waktu khusus di dalam kegiatan pembelajaran di kelas.
Bagian  kedua  diberi  judul Restaurant Services ,  yang  menjadi  materi  inti  bahan  ajar. Bagian  ini  menyajikan  pembahasan  ungkapan- ungkapan kebahasaan, pengayaan kosa kata, dan presentasi  struktur  kalimat  yang  perlu  dikuasai oleh  peserta  didik  untuk  melaksanakan  tugas melayani tamu asing di restaurant hotel atau kapal pesiar.  Bagian  ini  terdiri  dari pretest, 11  unit penyajian  materi,  dan practice  test. Kesebalas materi yang disajikan di dalam bagian ini disusun berdasarkan  urutan  seorang  pramusaji  melayani tamu di restautrant hotel.
Bagian  ketiga  diberi  judul Room  Services . Bagian  ini  berisi  pembahasan  ungkapan- ungkapan  kebahasaan,  kosa  kata,  dan  struktur kalimat,  yang  perlu  dikuasai  peserta  didik  untuk melaksanakan  tugas Room  Services. Seperti
bagian Restaurant Services, bagian ini terdiri dari pretest , 3 unit penyajian materi, dan practice test. Bahan ajar imi diakhir dengan Post Test.
Struktur penyajian bahan ajar di dalam satu unit  adalah:  pertama,  Judul  Unit.  Sebuah ungakapan  kebahasaan  yang  muncul  di  unit bersangkutan  dipilih  untuk  menjadi  judul  unit. Kedua,  Kegiatan  Pra  Pembelajaran,  yang  akan diberi judul Let’s Start! Bagian ini terdiri dari: (a) deskripsi ruang lingkup materi dan uraian tujuan pembelajaran,  dan  (b)  daftar  kosa  kata  dan/atau daftar  pertanyaan  yang  bisa  dimanfaatkan  oleh instruktur  sebagai  materi  diskusi  awal  atau sebagai pengantar sebelum masuk ke materi inti. Sebuah ilustrasi foto relevan disisipkan di bagian ini.
Ketiga,  Kegiatan  Inti.  Bagian  ini  terdiri  4 bagian,  yaitu:  (a) Conversation, yang  berisi percakapan  sepanjang  kurang  lebih  14  baris dengan topik yang relevan dengan pokok bahasan; (b) Language  Focus, yang  berisi  penyajian  dan pembahasan  mengenai  ungkapan  kebahasaan, konsep tata bahasa serta konstruksi kalimat, yang ditemukan di dalam percakapan yang disajikan di bagian Conversation. Pembahasan diikuti rangkaian  latihan-latihan  terpandu;  (c) Between the  Lines ,  yang  berisi  teks  bacaan  dengan  topik relevan,  diikuti  dengan  rangkaian  latihan  untuk menguji  pemahaman  peserta  didik  terhadap  isi bacaan;  and  (d) Word  Chest, yang  berisi  latihan yang  bertujuan  meningkatkan  perbendaharaan kosa  kata  khusunya  kosa  kata  teknis  bidang profesi jasa layanan makanan dan minuman/pramusaji di hotel dan kapal pesiar ; dan (4) Work Out! berisi kegiatan evaluasi pembelajaran.
Selain unit-unit materi inti, bahan ajar yang dikembangkan  memiliki  4  paket  evaluasi pembelajaran,  yaitu  dinamai Pretest dan Post Test, yang  diletakkan  di  awal  dan  dia  akhir pembelajaran dan 2 Practuce Test yang diletakkan di  tiap-tiap  akhir  materi  inti Restaurant  Service dan Room Service. Paket-paket evaluai pembelajaran  tersebut  terdiri  dari  lima  bagian, yaitu;  (1)  Latihan  terpandu  untuk  menguji ketrampilan  peserta  didik  dalam  menggunakan ungkapan-ungkapan  kebahasaan  sesuai  dengan konteks  komunikasi  yang  disediakan  dengan tepat.    Bagian  berjudul What  do  you  say? (2) Latihan  terpandu  berjudul Grammar  Point bertujuan  untuk  menguji  tinghkat  pemahaman konsep peserta didik terhadap struktur ataiu pola llalimat  yang  telah  dipelajari;  (3) Latihan  yang bertujuan untuk mengukur peningkatan
perbendaharaan  kosa  kata  peswerta  didik  dan ketrampilan  mereka  dalam  menggunakan  kosa kata tersebut sesuai dengan komnteks komunikasi yang digunakan. Bagian ini dinamai Word Chest; (4) Rangkaian latihan percakapan terpandu dalam penggunaan  ungkapan  kebahasaan  di  dalam percakapan  sesuai  dengan  konteks  yang  tepat. Bagian ini selanjutnya diberi judul Act It Out; (5) Rangkaian  latihan  percakapan  yang  lebih kompleks dan dengan tingkat kesulitan yang lebih tinggi.  Berbeda  dengan  latihan  percakapan  di bagian Act  It  Out ,  untuk  menyelesaikan  latihan- latihan  di  bagian  ini,  peserta  didik  tidak  hanya diharapkan  bisa  mendemostrakan  kecakapan berbahasa  Inggris  mereka  melalui  berbagai macam  kegiatan  komnunikatif  menggunakan topik-topik yang relevan dengan pokok bahasan, namun juga diharapkan mampu menggabungkannya  dengan  aspek  ketrampilan dan  komponen  berbahasa  yang  sudah  mereka kuasai  dan  latih  melalui  pengalaman  belajar Bahasa  Inggris  di  unit-unit  sebelumnya.  Bagian ini diberi judul Follow Up Activities.
Sesuai  dengan  tahap  pengembangan  model Dick  and  Carey, bahan  ajar  yang  telah  selesai dikembangkan  selanjutnya  melalui  rangkaian  uji validitas  dan  uji  coba,  yang  terdiri  dari:  (1)  uji validitas bahan ajar oleh pakar, (2) uji coba bahan ajar secara perorangan atau satu-satu, (3) uji coba bahan  ajar  dengan  kelompok  kecil.  Tujuan dilakukan  kegiatan  ini  adalah  menilai  dan mengevaluasi  seluruh  aspek  pengembangan bahan ajar.
Hasil  uji/validasi  pakar  menyatakan  bahwa bahan  ajar  dinyataan  telah  memenuhi  seluruh aspek  pengembangan  bahan  ajar,  khususnya bahan ajar ESP . Dari hasil uji coba perorangan/satu-satu dan uji coba kelompok kecil diperoleh  temuan-temuan  yang  mejadi  acuan dilakukannya revisi  terhadap  bahan  ajar.  Namun demikian,  revisi  dan  perbaikan  yang  dilakukan hanya  didasarkan  pada  temuan-temuan  yang bersifat  substansial  dan  yang  akan  memberi pengaruh signifikan terhadap kualitas bahan ajar.
Setelah proses revisi, bahan ajar selanjutnya melalui  tahap  uji  efektifitas.  Berdasarkan  uji efektifitas, diperoleh hasil sebegai berikut: (1) Uji normalitas.  Diketahui  perbedaan  rerata  nilai Pretest (76,61)  dan Posttest (74.94)  pada  kelas eksperimen.  Dari  Uji  normalitas  data  diperoleh nilai  p value diatas  nilai  α  =  0,05,  dimana Pretest
(0,134>0,05) dan Posttest (0,131>0,05). Kesimpulannya, data terdistribusi normal; (2) Uji homogenitas.  Hasil  uji  Levene  diperoleh  nilai
p value adalah  0,833.  Jika  nilai  (α):  0,045,  maka (p value >α),  yaitu  (0,833>0,045).  Kesimpulannya, data dinyatakan homogen; (3) Uji beda rerata nilai Pretest dan Posttest mengunakan uji-t berpasangan.  Kriteri  uji  ditetapkan:  hipotesis diterima  (Ho  ditolak)  jika  diperoleh  nilai (t hitung >t tabel ),  sebaliknya  hipotesis  ditolak  (Ho diterima) jika diperoleh nilai (t hitung < t tabel ). Dalam hal ini:
Ho:  Tidak ada perbedaan nilai pretest dan postest pada uji coba bahan ajar H 1 : Terdapat  perbedaan  nilai  pretest  dan postest pada uji coba bahan ajar
Dengan  demikian,  kriteria  uji  mengalami perubahan,  yaitu  hipotetis  ditolak  (Ho  diterima) jika  (-t hitung >t table ),  sebaliknya,  hipotesis  diterima (Ho  ditolak)  jika  (-t hitung <t table ).  Diperoleh  nilai (t hitung ) adalah -5,027 sementara nilai (t tabel ) dengan df 34 diketahui 1,69092, maka Ho ditolak karena nilai  (-t hitung <t tabel ). Kesimpulannya,  terdapat perbedaan signifikan antara nilai Pretest dan nilai Posttest pada  uji  coba  bahan  ajar  baru;  (3) Diketahui rerata nilai Posttest kelas kontrol adalah 75,43  sementara  kelas  eksperimen  adalah  76,63. Uji-t  digunakan  untuk  melihat  beda  rerata  nilai Posttest kelas  eksperimen  dan  kelas  kontrol. Kriteria  uji  ditetapkan:  jika  nilai  (-t hitung >t tabel ), maka hipotesis diterima (Ho ditolak). Sebaliknya, jika nilai (-t hitung <t tabel ), maka hipotesis ditolak (Ho diterima). Dalam hal ini:
Ho:  Tidak ada perbedaan skor postest uji kelas  kontrol  dan  kelas  eksperimen pada ujicoba bahan ajar baru H 1 : Terdapat  perbedaan  skor  postest  uji kelas  kontrol  dan  kelas  eksperimen pada uji coba bahan ajar baru
Diperoleh  nilai  (t hitung )  negatif.  Dengan demikian kriteria uji mengalami perubahan, yaitu: Hipotesis  ditolak  (Ho  diterima)  jika  nilai  (- t hitung >t table ),  sebaliknya,  hipotesis  diterima  (Ho ditolak)  jika  nilai  (-t hitung <t table ).  Diketahui  nilai (t hitung ) adalah  -0,962  dan  (t tabel )  dengan  df  68 adalah diketahui 1,66757, maka Ho ditolak karena nilai  (-t hitung <t tabel ). Kesimpulannya,  terdapat perbedaan  signifikan  nilai Pretest dan Posttest pada  uji  coba  bahan  ajar  baru  pada  kelas eksperimen terhadap kelas kontrol.
Berdasarkan penilaian terhadap 4 komponen uji,  hasil  Uji  kelayakan  desain  bahan  ajar, menunjukkan: (1) garis besar isi bahan ajar: 80%, (2) ruang lingkup pengembangan unsur kebahasaan  dalam  bahan  ajar:  85%,  (3) sistematika penyajian materi tiap-tiap unit: 75%, (4)  penggunaan  unsur-unsur  dekoratif  di  dalam bahan ajar: 74%. Diperoleh nilai rata-rata: 78,5%. Dengan demikian, bahan ajar Bahasa Inggris hasil pengembangan dinyatakan layak digunakan.
Berdasarkan  hasil  analisis  data  NA,  tahap pengembangan,  dan  uji  efektifitas  bahan  ajar, poin-poin  yang  perlu  mendapatkan  penekanan adalah:  pertama,  langkah  pengembangan  bahan ajar  Bahasa  Inggris  di  dalam  penelitian  ini mengadopsi  model  pengembangan Dick  and Carey ,  dengan  tujuan  menghasilkan  bahan  ajar yang mendukung dan memfasilitasi peserta didik meningkatkan pengetahuan serta melatih ketrampilan  yang  diharapkan  secara  efektif.  Hal ini  sesuai  dengan  apa  yang  diungkapkan  oleh Raiser  dan  Dick  (1996)  dalam  Aytekin  (2011) yang  menyatakan  bahwa  untuk  menghasilkan produk  desain  pembelajaran  yang  efektif  dan memotivasi peserta didik, pengembang bahan ajar perlu mengidentifikasi, merumuskan, dan menetapkan seluruh aspek dalam proses pebelajaran.
Produk  akhir  pengembangan  adalah  paket bahan  ajar EOP .  Artinya,  bahan  ajar  ini  akan memfasilitasi  peserta  didik  untuk  meningkatkan ketrampilan  berbahasa  Inggris  yang  hanya  akan berfungsi efektif jika diterapkan di dalam konteks komunikasi  di  lingkungan  pekerjaan  hotel  dan kapal  pesiar.  Konsep  kebermanfaatan  yang terbatas  dan  spesifik  ini  sesuai  dengan  apa  yang diungkapkan  Mackay  and  Mountford  (1988) dalam  Tahir  (2013),  yang  menyatakan  bahwa peserta  didik EOP akan  mengalami  kesulitan menggunakan  ketrampilan  berbahasa  Inggris yang  mereka  latih  dan  kembangkan  di  luar lingkungan  komunikasi  di  mana  mereka  akan menggunakan bahasa tersebut.
Untuk bisa mengidentifikasi dan mengetahui ruang  lingkup  kebahasaan  yang  dibutuhkan  dan oleh  karena  perlu  dipelajari  oleh  peserta  didik, maka  pengembangan  bahan  ajar  diawali dengan tahap NA. Secara  spesifik  tujuan NA adalah mengidentifikasi dan merumuskan ruang lingkup materi  yang  akan  dipelajari.  Secara  jelas  Brown (1995)  sepeerti  dikutip  oleh  Kusumoto  (2008) menyebutkan bahwa NA memiliki fungsi penting dalam proses pengembangan bahan ajar karena di dalamnya  terjadi  proses  penyusunan  kerangka
program  pembelajaran,  termasuk  di  dalamnya adalah  mengidentifikasi  dan  menetapkan  tujuan pembelajaran, merancang kegiatan pembelajaran, serta menetapkan strategi pengembangan evaluasi pembelajaran.  Pendapat  yang  kurang  lebih  sama ditawarkan  pula  oleh  Iwai et.al (1999)  dalam Songhori  (2008)  yang  menyatakan  bahwa NA merupakan  sebuah  instrument  yang  digunakan untuk mengumpulkan informasi yang dibutuhkan sebagai  dasar  dan  pedoman  dalam  menyususn kurikulum  yang  sesuai  dengan  kebutuhan pembelajaran.
Untuk memastikan bahan ajar yang dihasilkan  memiliki  rumusan  tujuan,  kerangka kurikulum  dan  desain  silabus  yang  tepat,  maka pemilihan  subyek NA perlu  dipertimbangkan dengan  cermat.  Di  dalam  penelitian  ini, NA melibatkan  peserta  didik  lembaga  pendidikan vokasi perhotelan, sebagai calon pengguna bahan ajar  yang  dikembangkan.  Dengan  menggunakan instrumen  NA  ini,  pengembang  bahan  ajar memberikan  ruang  dan  kesempatan  kepada  agar peserta didik untuk bisa mengidentifikasi dengan cermat  kapan,  apa,  dan  bagaimana mereka  ingin menempuh  kegiatan  pembelajaran.  Langkah  ini sesuai  dengan  Carver  (1983)  dalam  Bojovic (2006)  yang  menyatakan  bahwa NA harus memberikan  kebebasan  seluas-luasnya  kepada calon peserta didik atau pengguna bahan ajar agar produk pengembangan bisa memenuhi fungsi dan kebutuhan pembelajaran.
Selain NA ,  pengembangan  bahan  ajar  juga merujuk pada standard kecakapan Bahasa Inggris yang  tertuang  di  dalam  Standard  Kompetensi Kerja  Nasional  Indonesia  (SKKNI)  dengan harapan  bahwa  bahan  ajar  yang  dikembangkan bisa mendukung persiapan peserta didik memasuki  industri  dan  bidang  pekerjaan,  yang mereka pilih dan akan mereka tekuni. Selain itu, kerangka  kurikulum,  desain  silabus,  dan  produk bahan  ajar  mampu  membekali  peserta  didik  dan lulusan  lembaga  pendidikan  vokasi  perhotelan kecakapan berbahasa Inggris, yang sesuai dengan kompetensi  kerja  yang  dibutuhkan  untuk  berada di posisi dan jabatan tertentu baik di hotel maupun di kapal pesiar, serta mengemban tanggung jawab dan melaksanakan tugas sesuai dengan posisi atau jabatannya itu.

## PENUTUP
Program  pembelajaran  Bahasa  Inggris  yang dirancang untuk memfasilitasi kebutuhan pembelajaran khusus disebut English for Specific
Purposes/ESP . ESP dikelompokkan menjadi dua kelompok  besar,  yaitu  Bahasa  Inggris  akademik atau English  for  Academic  Purposes (EAP), dan Bahasa  Inggris  profesi  atau English  for Occupational  Purposes  (EOP) .  Bahan  ajar Bahasa  Inggris  yang  dikembangkan  termasuk dalam kelompok EOP, karena dasar pengembangannya adalah situasi atau keadaan di mana  pengguna  membutuhkan  kemampuan berbahasa  Inggris  sebagai  bagian  dari  tuntutan menyelesaikan  tugas  dan  tanggung  jawab  di tempat kerja.
Sebagai  sebuah  program ESP ,  bahan  ajar dikembangkan berdasarkan hasil analisis kebutuhan  pembelajaran  peserta  didik.  Dengan demikian, NA menjadi  tahap  yang  mengawali proses  pengembangan  bahan  ajar . Selain NA , rujukan  pengembangan  bahan  ajar  didasarkan pula  pada  rumusan  Standar  Kompetensi  Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Hotel dan Restoran, khususnya bidang kompetensi English Profeciency dan Layanan Makanan dan Minuman.
Model  pengembangan Dick  and Carey dipilih  menjadi  instrumen  konseptual  yang digunakan  untuk  menganalisa,  mendesain,  dan mengevaluasi  bahan  ajar  yang  dikembangkan. Produk  akhir  pengembangan  adalah  bahan  ajar Bahasa Inggris Profesi (EOP) untuk peserta didik program  pelatihan  vokasi  perhotelan,  bidang keahlian pramusaji hotel.
Uji  efektifitas  produk  menggunakan  Uji-t. Hasil  Uji-t  menunjukkan  bahwa  produk  bahan ajar  dinyatakan  efektif.  Sementara,  berdasarkan hasil  uji  kelayakan  produk,  yang  mencakup aspek-aspek isi, kebahasaan, penyajian, dan unsur dekoratif  bahan  ajar,  bahan  ajar  yang  dihasilkan dianggap  layak  digunakan  di  dalam  kegiatan pembelajaran.
Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut  maka: (1)  Lembaga  Pendidikan  Vokasi  Perhotelan  bisa menggunakan bahan ajar yang telah disusun dan diuji di dalam proses pembelajaran, (2) Lembaga pengguna diharapkan melakukan evaluasi terhadap implementasi bahan ajar di dalam kelas untuk kebutuhan penyempurnaan terhadap bahan ajar yang sudah ada. Selain itu, lembaga pengguna
juga  perlu  melakukan  pengembangan  bahan  ajar serupa  untuk  bidang  profesi  lain  di  dalam  ruang lingkup  sektor  industry  yang  sama,  (3)  perlu dilakukan  penelitian  lanjutan  dan/atau  penelitian serupa,  yang  diintesikan  untuk  merumuskan strategi-strategi  baru  pengembangan  bahan  ajar, khususnya  program  pembelajaran ESP dengan mengadopsi  model-model  pengembangan  yang berbeda.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian pengembangan ini bisa dilaksanakan atas dukungan dana dari Kemenristek  Dikti  melalui  skema  Penelitian Dosen Pemula (PDP) tahun 2022 nomor kontrak 043/LL6/AK.04/2022 serta nomor kontrak turunan 010/ITBK-BP/P3M/INT/VI/2022. Untuk itu  penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Kemenristek Dikti, Lembaga Layanan Pendidikan Tinggi Wilayah VI, serta Lembaga Penelitian dan
Pengabdian
Masyarakat (LPPM) Institut
Teknologi dan Bisnis Kristen Bukit Pengharapan atas kepercayaan yang diberikan kepada penulis. Ucapan  terima  kasih  juga  penulis  sampaikan kepada reviewer dan pengelola Jurnal Teknologi Pendidikan Program Studi Teknologi PEndidikan PPs  Universitas  Negeri  Medan,  Sumatra  Utara atas kesempoatan dan kepercayaan yang diberikan kepada penukis untuk mempublikasikan hasil penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aytekin  Isman.  2011. Instructional  Design  in Education: New Model. The Turkish Online Journal  of  Educational  Technology.  Vol.10 issue I. Januari 2011.
Bracaj  Morena.  (2014). Teaching  English  for Specific  Purposes  and  Teacher  Training. European  Scientific  Journal  Vol.  10  No  2 January 2014, hlm 40 – 49.
Bojovic,  Milevica  M.A.  (2006). Teaching  Foreign Language  for  Specific  Purposes:  Teacher Development. hlm  489  –  493  dalam  Mateja Brejc  (edt.)  disampaikan  pada  31 st Annual ATEE Conference, 21 – 25 Oktober 2006. Chang,  Nan-Yu.  (2009). A  Need  Analysisof Applying  an  ESP  Program  for  Hotel Employees .  Yu  Da  Academic  Journal  Vo.  21 December 2009 hlm. 1 – 10.
Departemen  Tenaga  Kerja  dan  Transmigrasi
Republik Indonesia. (2004). Lampiran Keputusan  Menteri  Tenaga  Kerja  dan Transmigrasi  Republik  Indonesia  nomor KEP.239/MEN/X/2004 tentang Standard Kompetensi Kerja Nasional Indonesia
(SKKNI)  Pariwisata  subsektor  Hotel  dan Restoran. Departemen  Tenaga  Kerja  dan Transmigrasi.
Dick, Walter, Lou Carey, & James O. Carey. (2009). The  Systematic  Design  of  Instruction. 2009 Upper Saddle River, NJ.
Dudley-Evans, T. & ST John M. J. (1998) English for Specific Purposes. Cambridge: Cambridge University Press; 1998.
Kennedy,  C.,  &  Bolitho,  R.  (1990). English  for
Specific Purposes. London: Macmillan Publishers Ltd. Kothalawala, C.J., Kothalawala, T.D., &
Amaratunga,  W.A.A.K.  (2015).  Tracing  the development of approaches of needs analysis in English for Specific Purposes (ESP).
Proceedings  of  8th  International  Research Conference,  KDU.  73-79.  Retrieved  from http://www.kdu.ac.lk- /proceedings/irc2015/2015/msh-014.pdf Morrison, Gary; Steven Ross; Jarold Kemp. (2007).
Designing  Effective  Indtruction:  5 th Edition .
New York: John Wiley & Sons, Inc.
Nawamin  Prachanant  (2012)  Needs  Analysis  On English  Language  Use  In  Tourism  Industry The  8th  International  Language  for  Specific Purposes (LSP) Seminar - Aligning Theoretical Knowledge With Professional Practice Procedia - Social And Behavioral Sciences 66 (2012) 117 – 125
Suparman  Atwi.  (2012). Desain  Intruksional Modern . Jakarta: Penerbit Erlangga.
Robert  Bogdan  &  Steven  J  Taylor.  (1975).
Introduction  to  Qualitative  Research  Method . A  Wiley-Interscience  Publication  John  Wiley & Son
Tahir  Mohammed  Mizel. English  for  Specific Puroses  (ESP)  and  Syllaus  Design .  Diunduh pada tanggal 21  Oktober 2014 dari: http://www.iasj.net/iasj?func=fulltext&aId=45 953
Veronika  Burdova.  (2007). English  for  Specific Purposes . Faculty  of  Education,  Masaryk University: Brno