PERUBAHAN PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BAWANG MERAH ( Allium ascalonicum L. ) DARI PENGARUH PENGGUNAAN PUPUK ORGANIK DAN

## DOSIS PUPUK KCl
CHANGE of GROWTH AND PRODUCTION of ONION ( Allium ascalonicum L.)

## DUE to EFFECT OF USE OF ORGANIC FERTILIZER and KCl FERTILIZER DOSE

## Oleh:
Sumatera Tarigan 1 dan Meriksa Sembiring 2
1,2) Dosen Fakultas Pertanian Universitas Quality Email : sumatera.tarigan@gmail.com

## Abstrak
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Lahan  Penelitian  Fakultas  Pertanian  Universitas Quality  Berastagi,  Kecamatan  Berastagi,  Kabupaten  Karo,  Sumatera  Utara,  dengan ketinggian  ±1250  –  1500  meter  dari  permukaan  laut.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Oktober  2016  –  Januari  2017.  Dengan  judul  penelitian  “Perubahan  Pertumbuhan Dan Produksi Bawang Merah ( Allium Ascalonicum L. ) Dari Pengaruh Penggunaan Pupuk Organik  Dan  Dosis  Pupuk  KCl  “. Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  Faktorial  dengan  2  faktor  diujikan  sekali  gus.  Faktor  I  :  Dosis pemberian  Kompos  Asap  dengan  symbol  “O”  dengan  taraf  :O 0 :  Kontrol  (  tanpa perlakuan ), O 1 : 350 gram/ plot, O 2 : 550 gram/ plot, O 3 : 750 gram/ plot. Faktor II : Dosis pemberian Pupuk KCL dengan symbol “K” dengan taraf : K 0 : Kontrol ( tanpa perlakuan ),  K 1 :  18  gram/  plot,  K 2 :    24  gram/  plot,  K 3 :  30  gram/  plot.    Parameter  yang  diamati adalah  Komponen  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  bawang  merah (Allium  ascalonicum L.) yang  diamati  adalah  :  Tinggi  Tanaman  (cm),  Berat  Tanaman  Sampel  (g),  Berat Tanaman  /Plot  (g).  Berdasarkan  hasil  analisa    dan  uji  beda  rata-rata  diperoleh  pada berbeda  nyata  nyata  (p  >  0.05)  terhadap  tinggi  tanaman,  produksi  (g/sampel)  dan produksi (kg/plot) sedangkan jumlah daun berbeda tidak nyata (p > 0.05). Kata Kunci : pupuk organik, bawang

## Abstract
This research was conducted at Agricultural Research Faculty of Quality University of Berastagi, District of Berastagi, Karo Regency, North Sumatera, with height of ± 1250 -  1500  meters  from  sea  level.  This  research  was  conducted  in  October  2016  -  January 2017.  With  the  title  of  research  "The  Changes  Of  Growth  And  Production  Of  Onion (Allium  Ascalonicum  L.)  Of The  Effect  Of  Organic  Fertilizer  And KCl  Fertilizer  Dose". This research used Factorial Randomized Block Design (RAK) with 2 factors tested once gus. Factor I: Dosage of Smoke Compost with the symbol "O" with the level: O0: Control (without  treatment),  O1:  350  gram  /  plot,  O2:  550  gram  /  plot,  O3:  750  gram  /  plot. Factor  II:  Dosage  of  KCL  Fertilizer  with  symbol  "K"  with  K0:  Control  (without treatment),  K1:  18  gram  /  plot,  K2:  24  gram  /  plot,  K3:  30  gram  /  plot.  The  observed parameters  were  growth  component  and  yield  of  shallot  plant  (Allium  ascalonicum  L.) observed  were:  Plant  height  (cm),  Plant  Weight  Samples  (g),  Plant  Weight  /  Plot  (g). Based  on  the  result  of  the  analysis  and the  mean  difference  test,  it  was  obtained  on  the
significant  different significantly  (p>  0.05) to  plant  height,  production  (g  /  sample)  and production (kg / plot) while the number of different leaves was not significant (p> 0.05). Keywords: organic fertilizer, onion

## I. Pendahuluan
Tanaman  bawang  merah (Allium ascalonicum  L.) diduga  berasal  dari daerah  Asia Tengah,  yaitu sekitar India, Pakistan,  sampai  Palestina.  Tidak  ada catatan resmi sejak kapan bawang merah mulai  dikenal  dan  digunakan.  Namun diduga  sudah  dikenal  sejak  lebih  dari 5000  tahun  yang  lalu.  Diperkirakan bahwa  Eropa  Barat  baru  mengenal bawang  merah sekitar abad pertengahan dan  langsung  menyebar  ke  Eropah Timur.  Dari  Eropah  Barat,  bawang merah  menyebar luas sampai ke dataran Amerika,  hingga  Asia  Timur  dan Tenggara yang berkaitan dengan perburuan  rempah-rempah  oleh  bangsa Eropah  di  Benua  Asia  (Sunarjono  dan Soedarmo, 1989). Bawang merah (Allium ascalonicum  L.) merupakan  salah  satu komoditas  tanaman  hortikultura  yang banyak  dikonsumsi  manusia  sebagai campuran  bumbu  masak  setelah  cabe. Selain  sebagai  campuran  bumbu  masak, bawang  merah juga dijual  dalam bentuk olahan  seperti  ekstrak  bawang  merah, bubuk,  minyak  atsiri,  bawang  goreng bahkan  sebagai  bahan  obat  untuk menurunkan  kadar  kolesterol,  gula darah,  mencegah  penggumpalan  darah, menurunkan tekanan darah serta memperlancar  aliran  darah  (Suriani, 2011). Data  Biro  Pusat  Statistik  tahun 2016,  menunjukkan  produksi  bawang merah tahun 2015 untuk daerah Kabupaten  Karo  yang  berasal  dari  tiga kecamatan  yaitu,  Kecamatan  Payung 188  ton,  Tiganderket  246  ton,  dan Kecamatan Merek 673 ton, dibandingkan dengan tahun 2014 produksi naik dari masing-masing kecamatan  kecuali  Kecamatan  Payung, produksinya  menurun  sebesar  78  ton
(29,32%).  Penurunan  ini  disebabkan oleh  menurunnya  produktivitas  sebesar 1,41  ton/  ha  dan  luasan  panen  menurun sebesar  13  hektar  dibandingkan  tahun 2014.  Dari  data  tersebut  produktivitas bawang  merah  di  kecamatan  Payung  di tahun  2014  lebih  tinggi  dibandingkan dengan tahun 2015 (Anonim, 2016).
Upaya  peningkatan  kebutuhan  dan mengatasi  masalah  kecerahan  warna pada  tanaman  bawang  merah  perlu dilakukan  karena  hasil  saat  ini  belum maksimal.  Salah  satu  caranya  dengan pemupukan. Pertumbuhan dan perkembangan tanaman sangat dipengaruhi  oleh  pemberian  pupuk  dan ketersediaan  unsur  hara  di  dalam  tanah. Untuk  menambah  unsur  hara  di  dalam dapat  menggunakan  pupuk  organik (Sutedjo, 1995).
Salah  satu  pupuk  organik  yang dapat digunakan adalah kompos. Kompos  merupakan sumber  hara makro dan mikromineral secara lengkap meskipun  dalam  jumlah  yang  relatif kecil  (N,  P,  K,  Ca,  Mg,  Zn,  Cu,  B,  Zn, Mo,  dan  Si).  Dalam  jangka  panjang, pemberian  kompos  dapat  memperbaiki pH  dan  meningkatkan  hasil  tanaman. Penggunaan  kompos  sebagai  bahan pembenah  tanah  dapat  meningkatkan kandungan bahan organik tanah sehingga mempertahankan dan menambah  kesuburan  tanah  (Setyorini, 2003). Penggunaan  pupuk  organik  juga membutuhkan penambahan pupuk anorganik  dalam  memperbaiki  kualitas umbi  bawang  merah.  Pupuk  anorganik yang  berperan  adalah  kalium.  Kalium merupakan  salah  satu  unsur  hara  makro utama selain N dan P. Salah satu sumber kalium diperoleh dari pupuk KCl. Pupuk KCl  memiliki  beberapa  fungsi  antara lain meningkatkan metabolisme
karbohidrat  dan  perilaku  stomata.  Pada bawang merah, kalium dapat memberikan  hasil  umbi  yang  baik, mutu, dan daya simpan umbi yang lebih tinggi,  dan  umbi  tetap  padat  meskipun disimpan lama (Gunadi, 2009).
Tujuan Penelitian adalah 1).  Untuk mengetahui  pengaruh  kompos  yang tepat  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  bawang  merah.  2).  Untuk mengetahui  pengaruh  pupuk  KCl  yang tepat  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman bawang merah. 3).Untuk mengetahui  berapakah  dosis  kompos dan pupuk KCl yang dapat mempengaruhi  pertumbuhan  dan  hasil tanaman bawang merah.

## II. Metode Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di Lahan  Penelitian  Fakultas  Pertanian Universitas Quality Berastagi, Kecamatan  Berastagi,  Kabupaten  Karo, Sumatera  Utara,  dengan  ketinggian
±1250  –  1500  meter  dari  permukaan laut.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan Oktober 2016 – Januari 2017.
Bahan  Penelitian  Bibit  Bawang Merah  Varietas  Bali  Karet,  Mulsa Plastik,  Pupuk  kompos,  Pupuk  KCL, Fungisida  Dithane  M  45,  Insektisida Siklon 5.7 WG, Air.
Penelitian ini menggunakan metode  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK)  Faktorial  yang  terdiri  dari  2 faktor perlakuan dan 3 ulangan yaitu :
Faktor I : Dosis pemberian Kompos  Asap  dengan  symbol  “O” dengan  taraf  :  O 0 :  Kontrol  (  tanpa perlakuan ), O 1 : 350 gram/ plot, O 2 : 550 gram/ plot, O 3 : 750  gram/  plot.
Faktor II : Dosis pemberian Pupuk KCL dengan  symbol  “K”  dengan  taraf  :  K 0 : Kontrol  (  tanpa  perlakuan  ),  K 1 :  18 gram/  plot,  K 2 :    24  gram/  plot,  K 3 :  30 gram/ plot.
Metode analisa data yang digunakan  adalah  Rancangan  Acak Kelompok (RAK)  Faktorial: Parameter Yang Diamati. Komponen  pertumbuhan  dan  hasil tanaman bawang merah (Allium ascalonicum  L.) yang  diamati  adalah  : Tinggi  Tanaman  (cm),  Jumlah  Daun (helai) Berat Tanaman Sampel (g), Berat Tanaman  /Plot  (g),  Berat  tanaman  /plot dihitung ketika masa panen.

## III. Hasil dan Pembahasan
3.1. Hasil
Hasil  pengamatan  yang  dilakukan dilapangan  pada  pengujian  dosis  pupuk organik  Kompos  Asap  (O)  dan  dosis pupuk  KCl  (K)  terhadap  pertumbuhan yang  dimulai  dari  2  sampai  dengan  7 minggu  setelah  tanaman  (mst)  dan produksi, selanjutnya  hasil rata-rata dari masing-masing  pengamatan  kemudian dianalisa secara statistik untuk
mendapatkan  daftar  sidik  ragam  dan apabila  terdapat  perbedaan  yang  nyata pada  taraf  5%  selanjutnya  akan  diuji dengan  beda  rata-rata  DMRT,  yang bertujuan untuk mendapatkan hasil yang paling baik  dan  dianjurkan  dari  masing- masing perlakuan yang digunakan.  Dan hasilnya sebagai berikut:
Tinggi Tanaman Pertumbuhan tinggi tanaman diamati dengan pengukuran tinggi tanaman  (cm)  bawang  merah  dilakukan 6  kali  pengamatan  yang  dimulai  dari  2 sampai  dengan  7  minggu  setelah tanaman (mst) dengan interval 1 minggu dengan data yang diperoleh dapat dilihat pada Tabel 2.
Dari  hasil  yang  terlihat  pada Tabel 2,  bahwa  perlakuan  penggunaan  pupuk organik  Kompos  Asap  (O 2 )  pada tanaman  bawang  merah  berumur  5 minggu  setelah  tanam  (mst)  lebih unggul  dengan  memberikan  hasil  rata- rata  tertinggi  yaitu  23,96  cm,  dan  tidak berbeda  nyata  (p  >  0,05)  dengan perlakuan  penggunaan  kompos  (O 3 ) rata-rata yaitu 23,53 cm, tetapi
berpengaruh  nyata  (p  <  0,05)  dengan perlakuan  penggunaan  kompos  (O 1 )
dengan rata-rata 20,87 cm dan berpengaruh  nyata  (p  <  0,05)  dengan tanpa perlakuan pemberian dosis kompos  (O 0 )  dengan  rata-rata  terendah yaitu  17,20  cm.  Dari  hasil  ini  diperoleh bahwa  perlakuan  penggunaan  dosis kompos  550  g/plot  (O 2 )  merupakan penggunaan dosis yang sesuai dan dapat dijadikan sebagai pemakain anjuran. Sebaliknya  hasil  pengamatan  dari tiap  perlakuan  dan  ulangan  (Tabel  2) memperlihatkan bahwa perlakuan penggunaan pupuk KCl (K) berpengaruh tidak  berbeda  nyata  (p  >  0,05)  terhadap pertumbuhan tinggi tanaman (cm) bawang  merah  saat  berumur  2  sampai dengan 7  minggu setelah tanam (mst).
Tabel 2.   Rata-rata pertumbuhan tinggi tanaman bawang merah (cm) dari pengaruh dosis pupuk organik dan pupuk KCl pada 2, 3, 4, 5, 6, dan 7 mst. Perlakuan 2 mst 3 mst 4 mst 5 mst 6 mst 7 mst O 0 (Kontrol) 11,43c 16,58c 17,07c 17,20c 16,58c 15,18c O 1 (350 g/ plot) 13,50c 19,26c 20,55c 20,87c 20,39c 19,05c O 2 (550 g/ plot) 15,26b 20,90ab 22,58ab 23,96a 23,15a 22,00a O 3 (750 g/ plot) 16,31a 21,58a 23,19a 23,53ab 22,70ab 21,89ab K 0 (Kontrol) 13,45a 18,74a 19,86a 20,04a 19,10a 18,16a K 1 (18 g/ plot) 14,20a 19,48a 20,78a 21,79a 20,67a 19,69a K 2 (24 g/ plot) 14,22a 19,72a 20,99a 21,32a 21,12a 20,16a K 3 (30 g/ plot) 14,63a 20,38a 21,76a 22,42a 21,94a 21,02a
Keterangan :   Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada taraf 5 % (huruf kecil) berdasarkan uji Duncan’t Multiple Range Test (DMRT). Jumlah Daun Pertambahan jumlah daun tanaman diamati dengan menghitung jumlah daun (helai) tanaman bawang merah dilakukan  6  kali  yang  dimulai  dari  2 sampai  dengan  7  minggu  setelah tanaman (mst) dengan interval 1 minggu dengan data yang diperoleh dapat dilihat pada Tabel 3.
Dari  hasil  yang  terlihat  pada Tabel 3,  bahwa  perlakuan  penggunaan    pupuk organik  Kompos  Asap  (O 3 )  pada tanaman  bawang  merah  saat  berumur  2 sampai dengan 4  minggu setelah tanam (mst) memperlihatkan pengaruh berbeda nyata  (p  <  0,05)  dengan  perlakuan penggunaan kompos (O 2 ) dan perlakuan penggunaan kompos (O 1 ). Sementara itu perlakuan  penggunaan  kompos  (O 1 ) memperlihatkan pengaruh tidak berbeda nyata (p > 0,05) dengan tanpa perlakuan pemberian  dosis  kompos  (O 0 ).  Tetapi pada  saat  tanaman  bawang  merah
berumur  5  sampai  dengan  7  minggu setelah  tanam  (mst)  memperlihatkan pengaruh tidak berbeda nyata (p > 0,05) terhadap  pertambahan  jumlah  daun (helai).
Berdasarkan  analisa  hasil  yang terlihat  pada  Tabel  3,  bahwa  perlakuan penggunaan    pupuk  organik  Kompos Asap  (O 3 )  pada  tanaman  bawang  merah berumur  4  minggu  setelah  tanam  (mst) lebih  unggul  dengan  memberikan  hasil rata-rata tertinggi yaitu 31,65 helai daun, dan  memperlihatkan  pengaruh  berbeda nyata  (p  <  0,05)  dengan  perlakuan penggunaan  kompos  (O 2 )  dengan  rata- rata  28,30  helai  daun  dan  dengan perlakuan  penggunaan  kompos  (O 1 ) dengan  rata-rata  24,92  helai  daun,  serta menunjukkan berpengaruh berbeda nyata (p < 0,05) dengan tanpa perlakuan pemberian  dosis  kompos  (O 0 )  dengan hasil rata-rata terendah yaitu 19,77 helai daun.  Dari  hasil  ini  diperoleh  bahwa
perlakuan  penggunaan  dosis  kompos 550  g/plot  (O 2 )  merupakan  penggunaan dosis  yang  sesuai  dan  dapat  dijadikan sebagai  pemakain  anjuran  khusus  untuk pertambahan jumlah daun (helai).
Sementara  itu,  hasil  pengamatan dari  tiap  perlakuan  dan  ulangan  (Tabel
3)  memperlihatkan  bahwa  perlakuan penggunaan pupuk KCl (K) berpengaruh tidak  berbeda  nyata  (p  >  0,05)  pada pertambahan  jumlah  daun  tanaman bawang  merah  saat  berumur  2  sampai dengan 7  minggu setelah tanam (mst).
Tabel 3. Rata-rata jumlah daun tanaman bawang merah (helai) dari pengaruh dosis pupuk organik dan pupuk KCl pada 2, 3, 4, 5, 6, dan 7 mst. Perlakuan 2 mst 3 mst 4 mst 5 mst 6 mst 7 mst O 0 (Kontrol) 10,30c 16,80c 19,77c 19,65a 17,57a 15,52a O 1 (350 g/ plot) 12,17c 20,12c 24,92c 21,21a 18,87a 15,95a O 2 (550 g/ plot) 14,02b 23,00b 28,30b 22,38a 19,73a 17,02a O 3 (750 g/ plot) 15,60a 25,87a 31,65a 23,97a 19,98a 17,13a K 0 (Kontrol) 12,45a 19,97a 24,68a 20,48a 17,90a 14,90a K 1 (18 g/ plot) 13,00a 21,43a 26,55a 22,05a 19,38a 16,48a K 2 (24 g/ plot) 13,27a 21,88a 26,70a 22,23a 20,03a 16,93a K 3 (30 g/ plot) 13,37a 22,50a 26,70a 22,45a 18,83a 17,30a
Keterangan :   Angka-angka  yang  diikuti  dengan  huruf  yang  sama  menunjukkan  berbeda tidak nyata pada taraf 5 % (huruf kecil) berdasarkan uji Duncan’t Multiple Range Test (DMRT). Berat Umbi per Sampel Berat  umbi  tanaman  per  sampel diamati dengan menimbang hasil produksi    tanaman  bawang  merah  per sampel  dilakukan  pada  saat  panen dengan data yang diperoleh dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel  4.  Rata-rata  berat  umbi  bawang  merah  per  sampel  (gram)  dari  pengaruh  dosis pupuk organik dan pupuk KCl pada saat panen. Kompos Asap Pupuk KCl (g/ plot) Rata - Rata (g/ plot) K 0 K 1 K 2 K 3 O 0 111,72 135,02 196,3 166,18 152,31 c O 1 162,28 184,24 194,64 171,48 178,16 b O 2 159,18 171,82 223,3 234,68 197,25 a O 3 169,42 188,76 207,84 189,38 188,85 ab Rata - Rata 150,65 c 169,96 c 205,52 a 190,43 b
Keterangan :   Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada taraf 5 % (huruf kecil) berdasarkan uji Duncan’t Multiple Range Test (DMRT).
Berdasarkan  analisa  hasil  yang terlihat  pada  Tabel  4,  bahwa  perlakuan penggunaan    pupuk  organik  Kompos Asap  (O 2 )  pada  tanaman  bawang  merah saat panen lebih unggul dengan memberikan  hasil  rata-rata  tertinggi yaitu 197,25 gram tetapi memperlihatkan pengaruh tidak berbeda nyata  (p  >  0,05)  dengan  perlakuan penggunaan  kompos  (O 3 )  dengan  rata- rata  188,85  gram,  dan  memperlihatkan berpengaruh  berbeda  nyata  (p  <  0,05)
dengan  perlakuan  penggunaan  kompos (O 1 )  dengan  rata-rata  178,16  gram  dan memperlihatkan    berpengaruh  berbeda nyata (p < 0,05) dengan tanpa perlakuan pemberian  dosis  kompos  (O 0 )  dengan hasil  rata-rata  terendah  yaitu  152,31 gram.  Dari  hasil  ini  diperoleh  bahwa perlakuan  penggunaan  dosis  kompos 550  g/plot  (O 2 )  merupakan  penggunaan dosis  yang  sesuai  dan  dapat  dijadikan sebagai pemakain anjuran.
Berdasarkan  analisa  hasil  yang terlihat  pada  Tabel  4,  bahwa  perlakuan penggunaan    pupuk  KCl  (K 2 )  pada tanaman bawang merah saat panen lebih unggul  dengan  memberikan  hasil  rata- rata  tertinggi  yaitu  205,52  gram  dan memperlihatkan pengaruh berbeda nyata (p < 0,05) dengan perlakuan penggunaan pupuk  KCl (K 3 ) dengan rata-rata 190,43 gram, serta memperlihatkan
berpengaruh  berbeda  nyata  (p  <  0,05)
dengan  perlakuan  penggunaan  pupuk KCl  (K 1 )  dengan  rata-rata  169,96  gram. Tetapi  perlakuan  penggunaan  pupuk KCl  (K 1 )  memperlihatkan  pengaruh tidak  berbeda  nyata  (p  >  0,05)  dengan tanpa  perlakuan  pemberian  dosis  pupuk KCl (K 0 ) dengan hasil rata-rata terendah yaitu  150,65  gram.  Dari  hasil  ini diperoleh  bahwa  perlakuan  penggunaan dosis  pupuk  KCl  24  g/plot  (K 2 ) merupakan  penggunaan  dosis  yang sesuai  dan  dapat  dijadikan  sebagai pemakain anjuran.
Berat Umbi per Plot Berat  umbi  tanaman  per  plot diamati dengan menimbang hasil produksi    tanaman  bawang  merah keseluruhan  dari  masing-masing  plot dilakukan  pada  saat  panen  dengan  data yang  diperoleh  dapat  dilihat  pada  Tabel 5
.
Tabel 5. Rata-rata berat umbi bawang  merah per plot  (gram)  dari pengaruh dosis pupuk organik dan pupuk KCl pada saat panen. Kompos Asap Pupuk KCl (g/ plot) Rata - Rata (g/ plot) K 0 K 1 K 2 K 3 O 0 1147,76 1830,64 1793,44 2222,48 1748,58 c O 1 2252,48 2462,32 3743,28 3342,52 2950,15 c O 2 3961,36 2833,96 4340,64 4103,96 3809,98 a O 3 3684,16 2803,32 3578,52 3060,64 3281,66 b Rata - Rata 2761,44c 2482,56c 3363,97a 3182,40ab
Keterangan :   Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada taraf 5 % (huruf kecil) berdasarkan uji Duncan’t Multiple
Range Test (DMRT).
Berdasarkan  analisa  hasil  yang terlihat  pada  Tabel  5,  bahwa  perlakuan penggunaan    pupuk  organik  Kompos Asap  (O 2 )  pada  tanaman  bawang  merah saat panen lebih unggul dengan memberikan  hasil  rata-rata  tertinggi yaitu 3809,98 gram, dan memperlihatkan pengaruh berbeda nyata (p < 0,05) dengan perlakuan penggunaan kompos  (O 3 )  dengan  rata-rata  3281,66 gram,  serta  berpengaruh  berbeda  nyata (p < 0,05) dengan perlakuan penggunaan kompos  (O 1 )  dengan  rata-rata  2950,15
gram.  Tetapi  perlakuan  penggunaan kompos  (O 1 )  memperlihatkan  pengaruh tidak  berbeda  nyata  (p  >  0,05)  dengan tanpa perlakuan pemberian dosis kompos  (O 0 )  dengan  hasil  rata-rata terendah  yaitu  1748,58  gram.  Dari  hasil ini diperoleh bahwa perlakuan penggunaan  dosis  kompos  550  g/plot (O 2 )  merupakan  penggunaan  dosis  yang sesuai  dan  dapat  dijadikan  sebagai pemakain  anjuran  khusus  untuk  berat umbi tanaman bawang merah.
Sementara  itu,  hasil  pengamatan dari  tiap  perlakuan  dan  ulangan  (Tabel 5)  memperlihatkan  bahwa  perlakuan penggunaan pupuk KCl (K) berpengaruh berbeda  nyata  (p  <  0,05)  pada  berat umbi  tanaman  bawang  merah  saat panen.
Berdasarkan  analisa  hasil  yang terlihat  pada  Tabel  5,  bahwa  perlakuan penggunaan    pupuk  KCl  (K 2 )  pada tanaman bawang merah saat panen lebih unggul  dengan  memberikan  hasil  rata- rata  tertinggi  yaitu  3363,97  gram  dan memperlihatkan pengaruh berbeda nyata (p < 0,05) dengan perlakuan penggunaan pupuk  KCl  (K 1 )  dengan  rata-rata  hasil terendah 2482,56 gram, serta
memperlihatkan    berpengaruh  berbeda nyata (p < 0,05) dengan tanpa perlakuan pemberian dosis pupuk KCl (K 0 ) dengan rata-rata  2761,44  gram.  Namun  tidak memperlihatkan pengaruh berbeda nyata (p < 0,05) dengan perlakuan penggunaan pupuk  KCl  (K 3 )  dengan  hasil  rata-rata yaitu  3182,40  gram.  Dari  hasil  ini diperoleh  bahwa  perlakuan  penggunaan dosis  pupuk  KCl  24  g/plot  (K 2 ) merupakan  penggunaan  dosis  yang sesuai  dan  dapat  dijadikan  sebagai pemakain  anjuran  khusus  untuk  berat umbi tanaman bawang merah.
3.2. Pembahasan Dari  data  pengamatan  dilapangan dan  hasil  uji  analisa  secara  statistik diketahui  bahwa  perlakuan  penggunaan pupuk  organik  Kompos  Asap  (O) berpengaruh  nyata  (p  <  0,5)  terhadap pertumbuhan  tinggi  tanaman  (cm).  Hal ini  dapat  dilihat  dari  kandungan  unsur hara  makro  dan  mikro  yang  terdapat pada pupuk organik Kompos Asap yang berperan penting dalam memaksimalkan penyerapan  hara  yang  dibutuhkan  oleh tanaman.  Seperti  yang  dinyatakan  oleh Harmonadi (2012) bahwa pupuk organik yang mengandung unsur hara makro dan mikro  sangat  penting  bagi  tanaman. Unsur-unsur  hara  tersebut  dapat  mudah larut  dan  lebih  cepat  diserap  oleh tanaman, sehingga dapat memacu
pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Dari  hasil  analisis  penggunaan pupuk  organik  Kompos  Asap  pada tanaman  bawang  merah  berpengaruh nyata  (p  <  0,5)  terhadap  parameter pertambahan  jumlah  daun  (helai)  pada saat  tanaman  berumur  2  sampai  dengan 4 minggu setelah tanam (mst).
Pemberian pupuk organik Kompos Asap diperkirakan  akan  mempercepat  sintesa asam  amino  dan  protein  sehingga mempercepat  pertumbuhan  tanaman. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Rao (1994)  yang  mengatakan  bahwa  pupuk organik mengandung unsur kalium yang berperan  penting  dalam  setiap  proses metabolisme  tanaman,  yaitu  dalam proses  sintesis  asam  amino  dan  protein dari  ion-ion  ammonium  serta  berperan memelihara  tekanan  turgor  dengan  baik sehingga memungkinkan lancarnya proses-proses metabolisme dan menjamin  kesinambungan  pemanjangan sel. Hasil  uji  analisa  secara  statistik berdasarkan pengamatan dilapangan diketahui  bahwa  perlakuan  penggunaan pupuk  organik  Kompos  Asap  (O) berpengaruh  tidak  nyata  (p  >  0,5) terhadap parameter pertambahan  jumlah daun (helai) pada saat tanaman berumur 5  sampai  dengan  7  minggu  setelah tanam  (mst).  Hal  ini  diduga  terkait dengan  intensitas  hujan  tinggi  dan berubah-ubah  sehingga  adanya  penyakit mati  pucuk  yang  disebabkan  oleh cendawan Phytophthora  porri yang menyebabkan daun menguning kemudian mengering dan patah, sehingga  menyebabkan  pertumbuhan dan  pertambahan  jumlah  daun  tanaman terganggu.  Munculnya  penyakit  ini disebabkan  meningkatnya  curah  hujan pada  saat  pelaksaan  penelitian.  Hal  ini sesuai  dengan  pernyataan  Firmanto (2011)  yang  menyatakan  penyakit  mati pucuk atau pucuk  daun  disebabkan  oleh cendawan Phytophthora  porri  Foister atau  yang  juga  disebut Phytophthora
allii Sawada .  Penyakit  ini  mula-mula menyerang ujung daun hingga warnanya menguning,  kemudian  sel-selnya  mati dan  mengering.  Selanjutnya  gejala menjalar  ke  bawah  sampai  ±  15  cm. Pada  musim  hujan  atau  daerah  yang berkabut,  tanaman  akan  mengalami serangan penyakit yang berat.
Berdasarkan  analisa  hasil  yang terlihat  pada  Tabel  4,  bahwa  perlakuan penggunaan  pupuk  organik  Kompos Asap  (O)  berpengaruh  nyata  (p  <  0,05) terhadap  parameter  berat  umbi  per sampel  dan  berat  umbi  per  plot.  Hal  ini disebabkan  kompos  dapat  memperbaiki sifat  fisik  dan  kimia  tanah  sehingga unsur  hara  dapat  diserap  baik  oleh  akar tanaman.  Selain  itu  pemberian  kompos mampu  meningkatkan  unsur  hara  K yang  dibutuhkan  tanaman  pada  proses pembentukan  umbi.  Pembentukan  umbi bawang  merah  berasal  dari  pembesaran lapisan-lapisan  daun  yang  kemudian berkembang  menjadi  umbi  bawang merah.  Kandungan  K  yang  tinggi menyebabkan  ion  K + yang  mengikat  air dalam tubuh tanaman akan mempercepat proses  fotosintesis.  Hasil  fotosintesis inilah  yang  merangsang  pembentukan umbi menjadi lebih besar sehingga dapat meningkatkan bobot kering tanaman.
Perlakuan penggunaan kompos memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap  potensi  hasil  bawang  merah. Hal ini sesuai dengan penelitian Adijaya (2008), yang menyatakan bahwa pemberian pupuk organik mampu meningkatkan  produksi  bawang  merah 32,71%–60,77%.
Kompos  memiliki  sifat  yang  alami dan  tidak  merusak  tanah,  menyediakan unsur  makro  (nitrogen,  fosfor,  kalium, kalsium,  dan  belerang)  dan  mikro  (besi, seng,  boron,  kobalt,  dan  molibdenium). Selain  itu,  kompos  berfungsi  untuk meningkatkan daya menahan air, aktivitas mikrobiologi tanah, nilai kapasitas  tukar  kation  dan  memperbaiki struktur tanah (Syekhfani, 2000).
Dari  data  pengamatan  dilapangan dan  hasil  uji  analisa  secara  statistik diketahui  bahwa  perlakuan  penggunaan pupuk  KCl  (K)  terlihat  berpengaruh tidak nyata (p > 0,5) terhadap pertumbuhan  tinggi  tanaman  (cm)  dan pertambahan  jumlah  daun  tanaman (helai).  Hal  ini  diduga  terkait  dengan intensitas hujan tinggi dan berubah-ubah pada saat pelaksaaan penelitian sehingga adanya  penyakit  mati  pucuk  yang disebabkan oleh cendawan Phytophthora  porri yang  menyebabkan daun  menguning  kemudian  mengering dan  patah,  sehingga menyebabkan pertumbuhan  dan  pertambahan  jumlah daun  tanaman  terganggu.  Penyakit  ini muncul  disebabkan  meningkatnya curah hujan pada saat pelaksaan penelitian.
Tetapi  pada  fase  generatif  tanaman terlihat  perlakuan  penggunaan  pupuk KCl  (K)  berpengaruh  nyata  (p  <  0,5) terhadap  produksi  tanaman  yaitu  berat umbi per sampel dan berat umbi per plot pada  tanaman  bawang  merah.  Hal  ini dikarenakan  unsur  hara  K  pada  pupuk KCl sangat dibutuhkan tanaman bawang dalam  meningkatkan  pertumbuhan  dan produksi tanaman. Hal ini sesuai dengan pernyataan  Taiz  ,  L  dan  E.  Zeiger, (2002)  yang  menyatakan  bahwa  unsur kalium diperlukan tanaman dalam sintesa  karbohidrat  dan  protein,  serta meningkatkan  translokasi  karbohidrat lebih  lancar  untuk    meningkatkan  berat umbi.
Pemberian  pupuk  KCl  dengan dosis yang semakin tinggi dari 24 g/plot menjadi  30  g/plot  justru  menurunkan berat  umbi  per  sampel  dan  berat  umbi per  plot.  Hal  ini  berkaitan  dengan pertambahan jumlah daun tanaman. Dari data  pengamatan  dilapangan  dan  hasil uji  analisa  secara  statistik  menunjukkan semakin  tinggi  dosis  pupuk  KCl  yang diberikan  akan  menyebabkan  jumlah daun  semakin  berkurang.  Hal  tersebut sesuai  dengan  pernyataan  Tjionger’s (2003),  pemberian  dosis  KCl  yang semakin tinggi  menyebabkan penurunan
jumlah  daun  yang  disebabkan  oleh kandungan Klor (Cl) yang terdapat pada KCl
sehingga mengakibatkan kemasaman  tanah.  Klor  merupakan golongan  garam,  kadar  garam  yang tinggi  dalam  tanah  akan  menghambat penyerapan  unsur  hara  lain  seperti  Mg dan  Ca,  sehingga  akan  menghambat penyerapan  pembentukan  daun-daun baru.  Apabila  jumlah  daun  menurun maka  hasil  fotosintesis  juga  akan menurun  sehingga  translokasi  fotosintat ke  jaringan  tanaman  kurang  optimal,
terutama untuk pembentukan, pembesaran umbi, serta kualitas umbi.Sedangkan  perlakuan  penggunaan pupuk  KCl,  dosis  yang  semakin  tinggi yaitu  perlakuan  penggunaan  pupuk  KCl 30  g/plot  (K 3 )  justru  menghasilkan frekuensi  warna  yang  menurun  dari perlakuan  penggunaan  pupuk  KCl  24 g/plot  (K 2 ).  Hal  tersebut  dikarenakan kandungan Klor (Cl) yang terdapat pada KCl,  Kandungan  klor  mengakibatkan pH tanah menurun, sehingga tanah akan menjadi  masam.  Berdasarkan  penelitian Khoirunnisa  (2015)  pada  kondisi  tanah yang  masam,  antosianin  akan  terbentuk dengan  baik.  Antosianin  yang  stabil akan  memberikan  warna  cerah  pada  pH asam,  dan  sebaliknya  perlahan-lahan akan  kehilangan  warna  seiring  dengan meningkatnya  pH  dan  menjadi  tak berwarna (pucat).
Pemberian pupuk KCl pada tanaman  dengan  dosis  yang  tepat  dapat meningkatkan potensi produksi tanaman.  Sedangkan  tingkat  pemberian dosis  yang  rendah  atau  terlalu  tinggi akan mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Unsur kalium sangat diperlukan  tanaman  untuk  pembentukan karbohidrat didalam umbi, untuk kekuatan  daun,  ketebalan  daun,  dan pembesaran  umbi.  Tetapi  pengaruhnya terhadap pertumbuhan vegetatif tanaman tidak  begitu  nyata.  Disamping  itu  unsur kalium berpengaruh terhadap peningkatan  daya  serap  air  pada
tanaman  sehingga  dapat  mencegah tanaman menderita kelayuan, meningkatkan  daya  tahan  terhadap penyakit,memperbesar umbi,
meningkatkan  daya  tahan  umbi,  dan meningkatkan kualitas umbi.

## IV. Simpulan dan Saran
4.1. Simpulan Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  dapat  diambil  kesimpulan, yaitu sebagai berikut :
1.  Pengaruh  pemberian  dosis  kompos
(O)  berpengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan  tinggi,  pertambahan jumlah  daun,  dan  produksi  tanaman bawang merah.
Perlakuan pemberian  dosis  550  gram/plot  (O 2 ) lebih  unggul  dengan  memberikan hasil  rata-rata  yang  tinggi.  Maka perlakuan  pemberian  dosis  550 gram/plot (O 2 ) merupakan pemberian  dosis  yang  dianjurkan untuk tanaman bawang merah.
2.  Perlakuan  pemberian  dosis  pupuk KCl (K) berpengaruh nyata terhadap produksi  dan  hasil  tanaman  yaitu berat  umbi  dan  kecerahan  warna umbi  pada  tanaman  bawang  merah. Perlakuan pemberian dosis 24 gram/plot  (K 2 )  lebih  unggul  dengan memberikan  hasil  rata-rata  yang tinggi.  Maka  perlakuan  pemberian dosis  24  gram/plot  (K 2 )  merupakan pemberian  dosis  yang  dianjurkan untuk tanaman bawang merah. 3.  Perlakuan kombinasi antar perlakuan  pemberian  dosis  kompos dan  dosis pupuk KCl terhadap berat umbi  (g/  plot)  bawang  merah  per plot.  Perlakuan  kombinasi  O 2 K 2 adalah  perlakuan  yang  memberikan hasil pertumbuhan tinggi, pertambahan  jumlah  daun,  produksi dan  hasil  terbaik  untuk  tanaman bawang  merah.  Maka  perlakuan kombinasi O 2 K 2 merupakan kombinasi perlakuan yang dianjurkan  untuk  tanaman  bawang merah.
4.2. Saran
Penelitian  ini  menggunakan  dosis
pupuk  KCl  (K)  memberikan  hasil  yang tidak nyata terhadap pertumbuhan tinggi dan  pertambahan  jumlah  daun  tanaman bawang  merah,  oleh  karena  itu  perlu dilakukan penelitian  lebih  lanjut  dengan melakukan pengujian dosis yang berbeda  dan  diluar  musim  penghujan untuk  dapat  meningkatkan  produksi bawang merah .

## Daftar Pustaka
Adijaya,  I.  N.  2008. Respon  Bawang Merah  terhadap  Pemupukan
Organik di Lahan Kering . Balai
Pengkajian  Teknologi  Pertanian
Bali. Denpasar. Bali.
Anisuzzaman,  M.  M.  Ashrafuzzaman,
M.R.  Ismail,  M.K.  Uddin  dan
M.A.  Rahim.  2009. Planting time  and  mulching  effect  on onion  development  and  seed production. Afr. J. Biotechnol. Anisyah,    F.,  Sipayung  Rosita,  Hanum
Chairani.  2014. Pertumbuhan dan  Produksi  Bawang  merah dan  Pemberian  berbagai  Pupuk Organik . Jurnal Online Agroekoteknologi. Canada,  Pupuk  Mahkota.  2015. Pupuk Tunggal Makro, KCl. http://www.pupukmahkota.co.id .  Diakses  Pada  tanggal  07 Oktober 2016.
Firmanto, B. H. 2011. Praktis Bertanam Bawang Merah Secara Organik .
Penerbit  Angkasa,  Bandung. Hal. 15-32 .
Franciskus  Sando,  Simanungkalit  Toga,
Hasanah  Yaya.  2016. Respon Pertumbuhan  Bawang  Merah Tehadap  Pemberian  Kompos Sampah Kota dan Pupuk Kalium . Jurnal Online Agroekoteknologi. Fakultas Pertanian.  Universitas  Sumatera Utara. Medan. Gunadi,  N.  2009. Kalium  Sulfat  dan
Kalium Klorida sebagai Sumber Kalium  pada  Tanaman  Bawang Merah . J.  Hort.  19  (2),  hlm. 174-185. Harmonadi  T.  2012. Pupuk  Organik (PO) Diakses dari http://www.peluang-  usaha.com superac i.  Diakses  Pada  23 Februari  2017. Hasibuan,  B.E.  2006. Pupuk  dan Pemupukan . Usu-Press. Medan. Lingga  P  &  Marsono.  2007. Petunjuk Penggunaan Pupuk . Edisi Revisi Penebar Swadaya. Jakarta. Napitupulu,  D  dan  L.  Winarto.  2010. Pengaruh  Pemberian  Pupuk  N dan  K  Terhadap  Pertumbuhan dan  Produksi  Bawang  Merah . Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Utara. Noor,  H.  Isran,  dkk.  2012. Buku  Pintar
Penyuluh  Pertanian .  Perhiptani. Jakarta. Pasaribu  Syarifudin,  Hasim  Hasmawi,
Winata  Hardi.  2012. Pengaruh Penggunaan  Pupuk  Anorganik Dan Organik Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Bawang Merah (Allium Ascalonicum  L.).  Jurnal  Online Agroekoteknologi. Fakultas Pertanian. Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. Medan. Poewowidodo. 1995. Telaah KesuburanTanah . Penerbit Angkasa. Bandung. Rahayu,  Estu.,  dan  Berlian  V.  A,  Nur. 2007. Bawang  Merah .  Penebar Swadaya. Jakarta.
Rao  S.  1994. Mikroorganisme  dan
Pertumbuhan Tanaman .Universitas  Indonesia.
Jakarta. Rosliani,R.,  Suwandi,  dan  N.  Sumarni.
2005. Pengaruh  waktu  tanam dan zat pengatur tumbuh Mepiquat klorida terhadap
pembungaan dan pembijian bawang merah (TSS). J.Hort. Hal:192-198.
Rosmarkam,  A  dan  N.W.  Yuwono. 2002. Ilmu  Kesuburan  Tanah .
Kanisius, Yogyakarta.
Rukmana,  R.  Ir.  2002. Budidaya Bawang Merah dan Pengolahan Pasca Panen . Kanisius. Yogyakarta.
Salisbury,  F.  B  and  C.  W.  Ross.  1992.
Plat  Physiologi .  Wodsworth Publishing  Company  Belanot. California.
Setyorini,  D.  dan  Prihatini,  T.  2003. Menuju “quality control” pupuk organik di Indonesia . Disampaikan  dalam  Pertemuan Persiapan Penyusunan Persyaratan Minimal Pupuk Organik  di  Dit.  Pupuk  dan Pestisida,  Ditjen  Bina  Sarana Pertanian,  Jakarta  27  Maret
2003. Sugito. J. 1993. Bawang Merah Dataran
Tinggi . Penebar Swadaya. Jakarta.
Sunarjono,  T.  dan  Soedarmo,  Y.  1989.
Sejarah Tanaman Bawang Merah . Abdi Tani. Surabaya.
Suriani,  N.  2011. Bawang  Bawa
Untung. Budidaya Bawang Merah  dan  Bawang  Putih . Cahaya Atma Pustaka. Yogjakarta.
Sutedjo,  M.  M.  1995. Pemupukan  dan Cara Pemupukan. Rineka Cipta. Jakarta.
Syekhfani.  2000. Arti  Penting  Bahan Organik Bagi Kesuburan Tanah . Konggres I dan Semiloka  Nasional.  Maporina. Batu Malang. 18. Taiz,  L.  and  E.  Zeiger.  2002. Plant Physiology . 3rd Edition. Sinauer Associates.Sunderland.  pp.116- 119.
Tjionger,  M.  2010. Memperbesar  dan
Merperbanyak  Umbi  Bawang
Merah .  Indonesia  Agriculture. http:  obtrando.  wordpress.com (22 April 2010).
Wibowo, S. 1989. Pasca Panen Bawang Merah . Penebar Swadaya. Jakarta. Wibowo,  S.  2001. Budidaya  Bawang (Bawang  Putih,  Merah,  dan
Bombay) .  Penebar.  Swadaya.
Jakarta.