Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Terung Ungu (Solanum Melongena L.)
Ratri Yulianingsih Fakultas Pertanian Universitas Kapuas Sintang Email: ratriyulianingsih@yahoo.co.id
Abstrak: Pengembangan  tanaman  terung  ungu  di  Kalimantan  Barat  termasuk  di Kabupaten  Sintang  cukup  memberi  harapan,  mengingat  lahannya  masih  cukup mempunyai  keterbatasan  antara  lain  pH  tanah  rendah  dan  kandungan  hara  rendah. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  air  cucian  beras  terhadap pertumbuhan serta hasil terung ungu pada tanah PMK dan mendapatkan dosis air cucian beras  yang  akan  menghasilkan  pertumbuhan  dan  hasil  terung  ungu  tertinggi.  Lingkup penelitian  dalam  penelitian  ini  adalah  air  cucian  beras  sebagai  variabel  bebas.  Tinggi tanaman  dan  berat  buah  sebagai  variabel  terikat.  Pelaksanaan  penelitian  ini menggunakan  metode  percobaan  lapangan  dengan  pola  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK),  yang  terdiri  atas  satu  faktor  percobaan  dan  terdiri  dari  tujuh  taraf  dan  diulang sebanyak empat kali. Taraf perlakuan terdiri dari; a 0 = tidak di beri air cucian beras a 1 = Diberi air cucian beras 200 ml, a 2 = diberi air cucian beras 400 ml, a 3 = diberi air cucian beras 600 ml, a 4 = Diberi air cucian beras 800 ml, a 5 = diberi air cucian beras 1000 ml, dan a 6 = diberi  air  cucian beras  1200  ml. Data  yang terkumpul dianalisis dengan sidik ragam  kemudian dilanjutkan dengan uji BNJ. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  air cucian  beras  tidak  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  tinggi  tanaman,  tetapi berpengaruh  nyata  terhadap  hasil  terung  ungu,  ditunjukkan  oleh  meningkatnya  berat buah  dengan  hasil  tertinggi  pada  perlakuan  a 5 =1000  ml  dengan  rerata  beratnya  69.17 gram per tanaman.
Kata kunci: air cucian beras, terung ungu, pertumbuhan, hasil.

## PENDAHULUAN
Terung ungu ( Salonum
melongena L)  merupakan  tanaman  asli daerah  tropis,  tanaman  ini  berasal  dari Asia  Tenggara  termasuk  Indonesia. Terung  ungu  termasuk  sayuran  yang cukup tinggi kandungan gizinya, meliputi  karbohidrat  (5,50  g),  serat (0,80  g),  abu  (0,60  g),  kalsium  (30,00 mg),  fosfor  (37,00  mg),  zatbesi  (0,60 mg), natrium (4,00 mg), kalium (223,00 mg), vitamin A (130,00 SI), vitamin B1
(10,00  mg),  vitamin  B2  (0,50  mg), vitamin  C  (5,00  g),  niacin  (0,60  mg), dan  air  (92,70  g)  (Rukmana  (1994) dalam Uluputty (2014)).
Rerata  produksi  terung  ungu  di Kabupaten  Sintang  adalah  3,58  ton  per ha,  sedangkan  rerata  produksi  terung ungu di  Pontianak  adalah  26,60  ton  per ha  (Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan Barat,  2014:187).  Terung  ungu  cukup tinggi  kandungan  gizinya,  tetapi  rerata produksi  terung  di  Sintang  masih
rendah  dibandingkan  Pontianak,  maka perlu  adanya  peningkatan  produksi terung ungu di Kabupaten Sintang.
Budidaya terung ungu di Kabupaten Sintang umumnya menggunakan  pupuk  anorganik,  karena
pupuk  anorganik  lebih  mudah  didapat dan mudah diaplikasikan, namun harganya  relatif  mahal.  Salah  satu alternatif  penganti  pupuk  anorganik tanpa  harus  mengeluarkan  biaya  adalah menggunakan  air  cucian  beras.  Air cucian beras selama ini belum dimanfaatkan,  padahal  air  cucian  beras banyak  mengandung  unsur  hara  yang dibutuhkan oleh tanaman untuk tumbuh. Menurut  Leonardo  (2009),  air  cucian beras berpengaruh terhadap peningkatan jumlah  daun  dan  tinggi  tanaman  tomat dan  terung.  Salah  satu  kandungan  air cucian  beras  adalah  fosfor.  Fosfor berperan dalam pembentukan bunga dan buah,  bahan  pembentuk  inti  sel  dan dinding  sel,  mendorong  pertumbuhan akar muda dan pemasakan biji pembentukan  klorofil,  penting  untuk enzim-enzim  pernapasan,  pembentukan klorofil, dan berfungsi untuk pengangkutan  energi  hasil  metabolisme dalam tanaman (Liferdi, 2008).
Penelitian ini mempunyai  tujuan untuk  mengetahui  :  1)  Pengaruh  air
cucian beras terhadap pertumbuhan dan hasil  terung  ungu;  2)  Dosis  air  cucian beras yang akan menghasilkan pertumbuhan  dan  hasil  terung  ungu tertinggi.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Metode Penelitian
Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan pola Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK). Faktor  perlakuan  ini  adalah  pemberian air  cucian  beras  (a)  yang  terdiri  dari  7 taraf perlakuan dan 4 kali pengulangan. Adapun taraf perlakuan air cucian beras terdiri dari :
a 0 =   Kontrol (tidak diberi air beras) a 1 =   Pemberian air cucian beras 200 ml per tanaman
a 2 =   Pemberian air cucian beras 400 ml per tanaman
a 3 =   Pemberian air cucian beras 600 ml per tanaman
a 4 =   Pemberian air cucian beras 800 ml per tanaman
a 5 =   Pemberian  air  cucian  beras 1000 ml per tanaman
a 6 =   Pemberian  air  cucian  beras
1200 ml per tanaman Jumlah satuan percobaan sebanyak 112 tanaman, yaitu terdiri dari
7 taraf air cucian beras x 4 ulangan x  4
Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Terung Ungu (Solanum Melongena L.)
tanaman  pengamatan  =  112  tanaman. Satuan  pengamatan  adalah  seluruh jumlah satuan percobaan.

## Bahan dan Alat Penelitian
Bahan-bahan  yang  digunakan dalam  penelitian    ini  terdiri  dari:  air cucian beras digunakan sebagai percobaan  dalam  penelitian;  benih terung  ungu Solanum  melongena var. depressum Bailey  digunakan  untuk tanaman percobaan; daun pisang digunakan  untuk  menutup  benih  pada persemaian;  pupuk  kandang  kotoran sapi  sebagai  pupuk  dasar;  daun  alang- alang  kering  sebagai  atap  persemaian; tanah  PMK  sebagai  media  tumbuh tanaman;  polybag  ukuran  5  kg  sebagai wadah media tanam.
Alat yang digunakan terdiri dari: parang    dan  cangkul  digunakan  untuk mengolah lahan percobaan dan pembersihan lahan; meteran sebagai alat ukur jarak tanaman; handsprayer
digunakan untuk menyemprot air cucian beras; gembor digunakan untuk menyiram  tanaman;  timbangan  sebagai alat  untuk  mengukur  berat;  gelas  ukur digunakan  untuk  mengukur  air  cucian beras; pensil, pulpen dan kertas sebagai alat  untuk  mencatat  hasil  penelitian; kalkulator  untuk  menghitung  dalam pengolahan  data;  kamera  digunakan untuk mengambil gambar visual penelitian;  papan,  paku,  kayu,  dan  cat sebagai  bahan  untuk  membuat  plang penelitian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Penelitian Tinggi Tanaman
Tinggi tanaman diukur pada saat tanaman  berbunga  pada  umur  77  hari setelah  tanam,  tinggi  tanaman  diukur dari pangkal batang sampai titik tumbuh tanaman.  Hasil  pengamatan  pengaruh air cucian beras terhadap tinggi tanaman diperlihatkan dalam Tabel 1.
Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Terung Ungu (Solanum Melongena L.)
Tabel 1. Data Tinggi Tanaman (Cm)
Air cucian beras (ml) Kelompok Jumlah Rerata I II III IV a 0 = 0 24.00 25.00 26.00 25.00 100.00 25.00 a 1 = 200 26.00 25.00 26.00 27.00 104.00 26.00 a 2 = 400 27.00 25.00 25.00 27.00 104.00 26.00 a 3 = 600 25.00 27.00 26.00 26.00 104.00 26.00 a 4 = 800 27.00 25.00 26.00 26.00 104.00 26.00 a 5 = 1000 27.00 25.00 27.00 25.00 104.00 26.00 a 6 = 1200 27.00 25.00 26.00 26.00 104.00 26.00 183.00 177.00 182.00 182.00 724.00 155.00
Sumber: Hasil pengamatan, 2016
Hasil pengamatan tinggi
tanaman  menunjukkan  bahwa  rata-rata tinggi  tanaman  paling  tinggi  terdapat pada  tanaman  yang  diberi  1000  ml  air cucian  beras  dengan  rata-rata  26.25  cm dan rata-rata tinggi tanaman yang paling rendah  terdapat  pada  tanaman  yang
tidak  diberi  air  cucian  beras  dengan tinggi  tanaman  rata-rata  tanaman  25.00 cm.  Untuk  melihat  pengaruh  air  cucian beras terhadap tinggi tanaman dilakukan analisis  sidik  ragam,  yang  disajikan pada Tabel 2.

## Tabel 2. Analisis Sidik Ragam Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Tinggi Tanaman (Cm)
SK DB JK KT F hitung F tabel 0.05 0.01 Kelompok 3 3.14 1.05 1.27 tn 3.01 5.72 Perlakuan 6 3.43 0.57 0.69 tn 2.51 3.67 Galat 18 14.86 0.83 Total 27 21.43 0.73
Keterangan: tn = tidak berpengaruh nyata.
Hasil  analisis  ragam  dalam Tabel  2  menunjukkan  bahwa  perlakuan air  cucian  beras  tidak  berpengaruh terhadap  tinggi  tanaman  terung  ungu, sehingga tidak dilakukan uji lanjutan.

## Berat Buah
Hasil  pengamatan  pengaruh  air cucian  beras  terhadap  berat  buah diperlihatkan dalam Tabel 3.
Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Terung Ungu (Solanum Melongena L.)
Tabel 3. Data Berat Buah (Gram)
Air cucian beras (ml) Kelompok Jumlah Rerata I II III IV a 0 = 0 63.33 63.33 60.00 63.33 249.99 62.50 a 1 = 200 70.00 65.00 70.00 63.33 268.33 67.08 a 2 = 400 65.00 63.33 63.33 70.00 261.66 65.42 a 3 = 600 63.33 65.00 66.67 63.33 258.33 64.58 a 4 = 800 70.00 66.67 66.67 65.00 268.34 67.09 a 5 = 1000 70.00 70.00 70.00 66.67 276.67 69.17 a 6 = 1200 66.67 70.00 70.00 66.67 273.34 68.34 Jumlah 468.33 463.33 466.67 458.33 1,856.66 74.27
Sumber: Hasil pengamatan, 2016
Hasil analisis sidik ragam berat buah dalam Tabel 4.

## Tabel 4. Analisis Berat Buah (Gram)
SK DB
JK KT F hitung F table 0.05 0.01 Kelompok 3 8.34 2.78 0.47 tn 3.01 5.72 Perlakuan 6 127.13 21.19 3.61* 2.51 3.67 Galat 18 105.57 5.87 Total 27 241.05 2.81
Keterangan: tn=tidak berpengaruh nyata; *= pengaruh nyata
Hasil  analisis  ragam  dalam Tabel  4  diketahui  bahwa  perlakuan  air cucian  beras  berpengaruh  sangat  nyata terhadap  berat  buah.  Untuk  mengetahui
taraf  perlakuan  air  cucian  beras  yang menghasilkan  berat  buah  yang  berat maka dilakukan dengan uji BNJ.
Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Terung Ungu (Solanum Melongena L.)
Tabel 5. Uji BNJ Air Cucian Beras Terhadap Berat Buah
Air cucian beras (ml) Rerata Beda a 0 = 0 a 3 = 600 a 2 = 400 a 1 = 200 a 4 = 800 a 6 = 1200 a 5 = 1000
62.50 a 64.58 a 65.42 a 67.08 a 67.09 a 68.34 b 69.17 b - 2.08       - 2.92      0.84       -
4.58      2.50       1.66      -
4.59      2.51       1.67      0.01     - 5.84*    3.76       2.92      1.26     1.25     - 6.67*    4.59       3.75      2.09     2.08     0.83
BNJ 0,5=5,65            BNJ 0,1= 7,01
Keterangan: *   =berbeda nyata
Hasil  uji  BNJ  memperlihatkan bahwa  tanaman  yang  diberi  1000  ml dan 1200 ml air cucian beras menghasilkan  berat  buah  yang  paling berat  dari  berat  buah  yang  diberi  200 ml,  400  ml,  600  ml,  800  ml,  dan  yang tidak diberi air cucian beras.

## Pembahasan
Air  cucian  beras  merupakan pupuk organik  yang berasal dari limbah rumah  tangga  yang  diendapkan,  air cucian  beras  merupakan  pupuk  organik yang ramah lingkungan untuk mendukung  peningkatan  hasil  produksi tanaman,  meningkatkan  ketersediaan hara,  merangsang  pertumbuhan  akar tanaman, memperbaiki sifat fisik, kimia, dan  biologi  tanah.  Kandungan  unsur hara  pada  air  cucian  beras  adalah  80% vitamin  B1,  70%  vitamin  B3,  90% vitamin  B6,  50%  mangan  (Mn),  50%
fosfor  (P),  60%  zat  besi  (Fe),  100% serat, dan asam lemak esensial (Anonim, (2011) dalam Ikhwadi,
(2005)).
Setyamijaya (1986) dalam
Ikhwadi,  (2005)),  mengatakan  bahwa kekurangan  unsur  nitrogen  mampu mempengaruhi  pertumbuhan  meristem apikal untuk dapat berkembang. Zubachtirodin  dan  Subandi  (2008)
dalam
Ikhwadi, (2005)) juga
mengatakan  bahwa  tinggi  tanaman dipengaruhi  oleh  pemberian  nitrogen yang dapat meningkatkan tinggi tanaman.
Pada  parameter  tinggi  tanaman (Tabel  4.1)  menunjukkan  bahwa  air cucian  beras  tidak  ada  pengaruh  nyata terhadap  tinggi  tanaman,  rerata  tinggi tanaman  pada  tanaman  terung  ungu  77 hari  setelah  tanam  terdapat  pada perlakuan  a 5 dengan  dosis  1000  ml  per
Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Terung Ungu (Solanum Melongena L.)
tanaman  yaitu  dengan  tinggi  tanaman rerata  26.25  cm  dan  tinggi  tanaman terendah  terdapat  pada  perlakuan  n 0
dengan  tanpa  pemberian  cucian  beras dengan  rerata  25.00  cm.  Air  cucian beras  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap tinggi  tanaman,  hal  ini  ini  diduga penanaman  dilakukan  2  hari  setelah persiapan  media  tanam  yang  dicampur dengan  pupuk  kandang  sapi  sehingga masa  inkubasi  pupuk  kandang  sapi belum maksimal.
Perlakuan air cucian beras memberikan pengaruh terhadap parameter  berat  buah  per  tanaman terung  ungu  karena  fosfor  bertujuan untuk  pembentukan  buah,  Hal  ini dijelaskan  oleh  (Rinsema  (1986:66) dalam Ikhwadi,  (2005))  bahwa  fosfor mempunyai  pengaruh  yang  positif dalam  mendorong  tanaman  menjadi masak  dengan  baik.  Perlakuan  air cucian beras dengan dosis 1000 ml lebih baik  dibandingkan  dengan  dosis  lain karena  pada  level  tersebut  tanaman terung  ungu  berkembang  lebih  efektif terutama pada berat buah (Tabel 4.3).
Perlakuan  air  cucian  beras  yang berpengaruh  yang  nyata  dari  perlakuan (a 5 )  menunjukkan  berat  buah  per tanaman  terung  ungu  tertinggi    seberat 69.17 gram dan yang terendah diperoleh
oleh  perlakuan  tanpa  air  cucian  beras (a 0 ) yaitu seberat 62.50 gram.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1.  Air  cucian  beras  tidak  berpengaruh terhadap pertumbuhan tinggi tanaman, tetapi berpengaruh terhadap hasil tanaman terung ungu,
ditunjukkan oleh meningkatnya berat buah.
2.  Dosis  air  cucian  beras  yang menghasilkan  berat  buah  tertinggi adalah 1000 ml.

## Saran
1.  Dosis air cucian beras 1000 ml dapat diterapkan  untuk  skala  petani  dalam meningkatkan hasil terung.
2.  Perlu  dilakukan  penelitian  lanjutan dengan air cucian beras yang berbeda untuk  mengetahui  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  terung  ungu  yang optimal.

## DAFTAR PUSTAKA
Andrianto,  H.  2007. Pengaruh  air cucian  beras  pada  Adenium . Skripsi  Fakultas  Keguruan  dan
Ilmu Pendidikan Universitas Muhamadiyah Surakarta. www.ums.co.id.  Diakses  tanggal 16 Juni 2015. Ariwibowo, F. 2012. Pemanfaatan Kulit
Telur Ayam dan Air Cucian Beras
Pada Pertumbuhan Tanaman
Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Terung Ungu (Solanum Melongena L.)
Tomat  (Solanum  licopersicum) dengan Media Tanam Hidroponik .  Skripsi.  Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta. www.ums.co.id Diakses tanggal 16 Juni 2015. Badan Pusat Statistik Kabupaten
Sintang. 2014. Kabupaten Sintang Dalam  Angka .  Sintang  :  BPS
Kalimantan Barat.
Dudal  dan  Soepraptohardjo.  1957.
Klasifikasi  Tanah .  Jurnal  Ilmu Tanah. Institut Pertanian Bandung.  www.ipb.ac.id.  Diakses tanggal 24 Juni 2015.
Edi  dan  Yusri.  2010. Budidaya  Sawi Hijau .  Jurnal  Agrisistem.  Balai
Pengkajian  Teknologi  Pertanian.
Jambi. Jambi. www.usu.ac.id. Diakses tanggal 16 Juni 2015.
Istiqomah, N. 2012. Efektivitas Pemberian  Air  Cucian  Beras Coklat  terhadap  Produktivitas Tanaman Kacang Hijau (Phasealus  radiates  L)  pada Lahan Rawa Lebak . Jurnal. Amuntai.  www. uniska-bjm.ac.id.
Diakses tanggal 19 Juni 2015 . Ikhwadi. 2005. Pengaruh Pupuk SULFOMAG  PLUS  Dan  Pupuk KCI  Terhadap  Pertumbuhan  Dan Hasil Tanaman Buncis (Phaseolus vulgaris  L). Skripsi.  Fakultas Pertanian Universitas Kapuas Sintang Leonardo,  M.  2009. Pengaruh  Air Cucian Beras terhadap Pertumbuhan  Tanaman  Tomat dan Terung . www.portalgaruda.org. Diakses tanggal 16 Juni 2015. Liferdi,  L.  2009. Korelasi  Kadar  Hara Fosfor  Daun  dengan  Produksi Tanaman Manggis. J. Hort. 18(3):283-292.
www.portalgaruda.org. Diakses tanggal 29 September 2015.
Nazaruddin,  1993. Morfologi  Terung Ungu. www. unila.ac.id  Diakses tanggal 29 September 2015.
Rachmat,  A.  &  Agustina,  F.  2009.
Pembuatan Nata De Coco Dengan Fortifikasi Limbah Cucian Beras Menggunakan Acetobacter  Xylinum. Universitas Diponogoro  Semarang.  www.uin- suka.ac.id.  Diakses  tanggal  16 Juni 2015.
Uluputty,  M.  R.  2004. Gulma  Utama Pada  Tanaman  Terung  Di  Desa Wanakarta  Kecamatan  Waeapo Kabupaten  Buru. Ambon.  Jurnal. Agrologia. Edisi III Hal: 11-35. Yayu,  S,  N.  2011. Kandungan  Air
Cucian  Beras .  Skripsi.  Fakultas Biologi Universitas Muhammadiyah Surakarta. www .ums.ac.id. Diakses  tanggal 21 Juni 2015.
Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil
Terung Ungu (Solanum Melongena L.)