## Analisis Pendapatan Usahatani Sawi di Kawasan Ekonomi Masyarakat Desa Bannae Kecamatan Insana Barat
Alfridus Hane a , dan Simon Juan Kune b a Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU – NTT, Indonesia.
b Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU – NTT, Indonesia.
Article Info Abstrak Article history: Received 8 Desember 2017 Received in revised form 5 Maret 2018 Accepted 23 Maret 2018 Desa  Bannae  merupakan  desa  yang  memiliki  banyak  sumber  daya  yang  dapat  dimanfaatkan  dan  dikembangkan  untuk  peningkatan kesejahteraan  masyarakatnya. Tujuan penelitian  ini adalah  untuk  mengetahui 1)  gambaran usahatani sawi; dan 2) pendapatan usahatani sawi di Kawasan Ekonomi Masyarakat desa Bannae, kecamatan Insana Barat, kabupaten TTU. Penelitian dilaksanakan di desa Bannae, kecamatan Insana Barat, Kabupaten TTU, pada bulan April sampai Juli 2017. Populasi dalam penelitian ini adalah semua petani sawi di desa  Bannae  yang  mengusahakan  sawi  sehingga  populasi  dalam  penelitian  berjumlah  51  orang,  teknik  pengambilan  sampel  dalam penelitian  ini  menggunakan  teknik  sensus  sehingga  semua  populasi  menjadi  sampel  yakni  sebanyak  51  orang.  Data  yang  diperoleh dikumpulkan kemudian ditabulasi dan dianalisis berdasarkan tujuan penelitian. Untuk mengetahui gambaran umum produksi sawi maka digunakan  metode  analisis  deskriptif  kualitatif,  sedangkan  mengetahui  pendapatan  usahatani  sawi  maka  dilakukan  analisis  pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan usahatani sawi di desa Bannae dimulai dari pengolahan lahan dilakukan oleh tenaga kerja pria dan wanita, tanah diolah menggunakan alat-alat meliputi pacul, linggis, parang, dan tajak, kemudian dilanjutkan dengan persiapan benih. Penanaman dilakukan  setelah  bibit  sayur  sawi  mempunyai  4  sampai  5  helai  daun.  Sebelum  penanaman  bedengan  disiram  terlebih  dahulu.  Petani membuat lubang tanam pada bedengan jarak + 20 x 20 cm. Bibit sayur sawi ditanam 2-3 bibit per lubang. Setelah tanam bedengan disiram dengan air secukupnya. Selanjutnya dilakukan pemeliharaan hingga panen dan pasca panen. Rata-rata biaya yang dikeluarkan petani dalam berusahatani sawi sebesar Rp697.470,59 dari total keseluruhan biaya yang dikeluarkan sebesar Rp35.571.000,00. Total penerimaan sebesar Rp42.749.000,00  dengan  rata-rata  sebesar  Rp838.215,69.  Total  pendapatan  petani  sayur  sawi  sebesar  Rp7.178.000,00  dengan  rata-rata pendapatan sebesar Rp140.745,10 per musim tanam. ©2018 dipublikasikan oleh Agrimor .
Keywords: Pendapatan Usahatani
Sawi
Bannae

## 1. Pendahuluan
Desa Bannae adalah salah satu desa di kecamatan Insana Barat, kabupaten Timor Tengah Utara (TTU) dan merupakan desa yang memiliki banyak sumber daya  yang  dapat  dimanfaatkan  dan  dikembangkan  untuk  peningkatan kesejahteraan  masyarakatnya.  Hal  ini  kemudian dilirik  oleh  salah  satu BUMN yakni Pertamina untuk membantu masyarakat mengelolanya guna meningkatkan kesejahteraan  masyarakat  melalui  pembentukan  sebuah  Kawasan  Ekonomi Masyarakat  (KEM).    Hal  ini  sejalan  dengan    yang  menyatakan  bahwa Taena,
(2009) pemanfaatan  sumberdaya  perlu  diarahkan  pada  suatu  model pengembangan  ekonomi  wilayah  yang  tepat  agar  dapat  memaksimalkan kesejahteraan masyarakat.
Lahan yang digunakan sebagai Kawasan Ekonomi Masyarakat seluas 4 ha yang di dalamnya telah disediakan sebuah waduk sebagai tempat penampung air. KEM desa Bannae dikelola oleh 51 orang anggota, di dalam kawasan tersebut sebagian  digunakan  untuk  bercocok  tanam  hortikultura,  salah  satunya  adalah sayur  sawi.  KEM desa Bannae  bertempat di  lokasi  yang  strategis karena tidak begitu jauh dari Kefamenanu sebagai ibu kota kabupaten sehingga sayuran yang diproduksi  dari  wilayah  ini  mudah  untuk  dipasarkan.  Selain  itu, Pay  & Nubatonis,  (2017) telah  memberikan  gambaran  bahwa  produksi  sayuran  dari wilayah  kabupaten  TTU  dapat  dipasarkan  hingga  ke  Kupang  sebagai  ibu  kota provinsi.
Manfaat  sayur  sawi  yang  sangat  besar  sehingga  banyak  yang  dibutuhkan oleh  masyarakat.  Ini  merupakan  peluang  usaha  bagi  petani  sebagai  sumber pendapatan dengan berusaha meningkatkan produksinya seoptimal mungkin. Hal yang  perlu  mendapat  perhatian  petani  adalah  dasar  usahatani,  di  antaranya pengolahan tanah, pemupukan, pengelolaan air, persemaian benih, penanaman, pemeliharaan  tanaman,  pemungutan  hasil,  penanganan  hasil  juga  perlu pemahaman analisis usaha bila tujuan bertanam untuk dijual ( Sunarjono, 2002 ). Selanjutnya menurut Redaksi Health Secret, (2015) sawi mengandung vitamin A dalam  jumlah  sangat  tinggi,  juga  mengandung  vitamin  C,  vitamin  B  (niasin, tiamin dan  riboflavin),  zat bezi,  kalsium,  fosfor,  dan  kalium.  Dalam 100  gram sawi memberikan 22 kalori, sehingga sawi merupakan sayuran yang bagus untuk diet  rendah  kalori.  Kandungan  seratnya  yang  tinggi  juga  bermanfaat  sebagai pencegah konstipasi (sembelit) dan memperlancar pencernaan. Secara empiris, sawi juga digunakan sebagai obat rematik dan skitika.
Menurut Haryanto,  (2007) agar  suatu  usahatani  tidak  rugi  maka  harus diketahui  terlebih  dahulu  analisis  usahataninya. Suratiyah,  (2006) juga menyatakan  bahwa  dengan  memahami  data-data  usahatani  maka  petani  dapat merencanakan produksi sesuai dengan pendapatan yang diinginkan. Oleh karena itu, untuk mendukung pengembangan KEM desa Bannae maka perlu dilakukan kajian dengan topik “ Analisis Pendapatan Usahatani Sawi di Kawasan Ekonomi Masyarakat Desa Bannae Kecamatan Insana Barat”. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui 1) gambaran usahatani sawi; dan 2) pendapatan usahatani sawi di  Kawasan  Ekonomi  Masyarakat  desa  Bannae,  kecamatan  Insana  Barat, kabupaten TTU.

## 2. Metode
Penelitian dilaksanakan di desa Bannae, kecamatan Insana Barat, Kabupaten TTU, pada bulan April sampai Juli 2017. Populasi dalam penelitian ini adalah semua petani sawi di desa  Bannae, kecamatan Insana Barat yang mengusahakan sawi  sehingga  populasi  dalam  penelitian  berjumlah  51  orang.  Teknik pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini  menggunakan  teknik  sensus  sesuai petunjuk Ating  &  Sambas,  (2006) sehingga  semua  populasi  menjadi  sampel sehingga jumlah sampel yang digunakan adalah sebanyak 51 orang.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dengan  teknik  wawancara  langsung  dengan  responden  atau  petani  pengusaha
sawi  di  lokasi  penelitian  berdasarkan  daftar  pertanyaan  yang  disiapkan  oleh peneliti sedangkan data sekunder diperoleh dari instansi atau lembaga terkait.
Data  yang  diperoleh  dikumpulkan  kemudian  ditabulasi  dan  dianalisis berdasarkan tujuan penelitian. Untuk mengetahui gambaran umum produksi sawi maka digunakan metode analisis deskriptif kualitatif sesuai petunjuk Sugiyono,
(2006) ,  sedangkan  mengetahui  pendapatan  usahatani  sawi  maka  dilakukan analisis pendapatan sesuai petunjuk Soekartawi, (1995) , dengan formula: Pd   = TR – TC TR  = Py.Y TC  = FRC + VC Sehingga Pd = {[ Py.Y] / [ FC + VC]} dimana: Pd   = Pendapatan usahatani sawi Py   = Harga sayur sawi Y   = Produksi yang diperoleh FC  = Biaya tetap VC  = Biaya variabel
Biaya  produksi  yang  dikeluarkan  oleh  petani  dihitung  sesuai  petunjuk Hadisapoetro, (1973) .
3. Hasil dan Pembahasan 3.1 Gambaran Usahatani Sawi
Kelompok  tani  KEM  desa  Bannae  memilih  komoditi  sayur  sawi  karena tanaman  sayur sawi memiliki umur panen yang cepat, dan tumbuh dengan baik pada musim kemarau, sehingga dapat di tanam sepanjang tahun. Selain itu juga lokasi  penelitian  memiliki  satu  embung  sehingga  memudahkan  petani  dalam penyiraman. Tahap-tahap usahatani sawi antara lain persiapan dan pengolahan lahan,  pemupukan  dasar,  persemaian,  penanaman,  penyulaman,  pemeliharaan, pengendalian hama, pemupukan, panen dan pasca panen. a. Pengolahan Lahan
Pengolahan    lahan  dimulai  dengan  tanah  dibalik  terlebih  dahulu menggunakan linggis dan membuat bedeng berukuran lebar  +2-3 meter dengan panjang  bedengan  disesuaikan  dengan  ukuran  lahan  yang  dimiliki  sedangkan tinggi bedengan mencapai +20-30 cm.
b. Benih
Benih yang digunakan di Desa Bannae dalam berusahatani sayur sawi adalah benih sayur sawi yang dibeli di toko pertanian. Masyarakat memilih benih merek Bangkok LP Cap Panah Merah karena selain memiliki harga yang murah, benih tersebut juga memiliki kualitas yang sangat bagus.
c. Penanaman
Penanaman dilakukan setelah bibit sayur sawi mempunyai 4-5 helai daun. Sebelum penanaman bedengan disiram terlebih dahulu. Petani membuat lubang tanam pada bedengan jarak +20 x 20 cm. Sebelum bibit dicabut, disiram terlebih dahulu agar akar bibit tidak rusak. Bibit sayur sawi ditanam +2-3 bibit per lubang, sesudah tanam bedengan tersebut disiram dengan air secukupnya.
d. Penyulaman
Penyulaman dilakukan oleh masyarakat petani sayur sawi apabila bibit yang tanam  tidak  tumbuh  atau  tanaman  terserang  hama  dan  penyakit.  Penyulaman biasanya dilakukan pada saat tanaman masih berumur +1 minggu sehingga waktu panen dapat bersamaan dengan tanaman lain tidak terserang hama dan penyakit.
e. Pemeliharaan
o Penyiraman
Penyiraman dilakukan dua kali dalam sehari yaitu pada pagi dan sore hari, untuk lebih memudahkan saat penyiraman petani menggunakan motor air karena keadaan bedengan yang luas.
o Pemupukan
Kegiatan  pemupukan  dilakukan  dengan  dua  tahap  yaitu  pemupukan  dasar dan pemupukan lanjutan.  Pemupukan dasar dilakukan setelah bedengan dibuat dengan  cara  bedengan  didiamkan  +3-4  hari  agar  tanah  kering  dan  dilakukan pemupukan  dasar,  dilakukan  dengan  cara  menghamburkan  dedaunan  seperti daun  gamal  di  atas  bedengan  atau  kotoran  sapi,  kuda,  dan  kambing,  dan kelelawar  yang  sudah  kering  di  atas  bedengan  secara  merata  dan  dilakukan penyiraman dengan tujuan agar pupuk kandang yang telah ditaburkan menyatu dengan tanah.
o Pengendalian Hama dan Penyakit
Hama yang sering menyerang tanaman sayur sawi antara lain ulat grayak, kutu daun. Sedangkan penyakit antara lain karat putih. Untuk mencegah hama dan  penyakit  tersebut  petani  menggunakan  pestisida  Green  Tonik.  Petani memilih pestisida ini karena tidak menimbulkan risiko terhadap tanaman sayur sawi  dan  reaksinya  sangat  cepat  dalam  mengatasi  hama  atau  penyakit  yang menyerang tanaman sayur sawi tersebut.
o Gulma
Pengendalian  gulma  dilakukan  secara  manual  menggunakan  tofa  atau mencabut  semua  tanaman  lain  yang  tumbuh  di  atas  bedengan. Pembersihan gulma dan dilakukan  secara hati-hati  sehingga tidak  menginjak  tanaman  sayur sawi tersebut.
f. Panen
Petani  melakukan  pemanenan  setelah  tanaman  sayur  sawi  berumur  40-50 hari,  panen  dilakukan  dengan  cara  mencabut  sayur  sawi  dari  bedengan  dan membersihkan  sisa  tanah  yang  masih  melekat  pada  sayur  sawi  dengan  cara dipotong pada pangkal batang yang dekat dengan akar. Petani melakukan pada saat  pagi  hari  dengan  tujuan  dijual  kepada  pedagang  pengumpul  atau  dijual sendiri.
g. Pasca Panen
Pasca  panen  adalah  tahap  terakhir  dalam  kegiatan  usahatani,  pasca  panen bertujuan  untuk  menjaga  kesegaran  sayur  sawi  tersebut  dengan  cara  lakukan percikan  air  bersih  pada  bagian  daun  dan  disimpan  di  tempat  yang  teduh  dan membungkus sayur sawi tersebut menggunakan daun pisang. Sayur sawi tersebut diikat menggunakan tali gewang.

## 3.2 Analisis Pendapatan Usahatani Sawi
Lahan yang digunakan untuk berusahatani sayur sawi adalah milik sendiri dengan luas berkisar antara 10-21 are dengan perincian 25 orang petani atau 49% memiliki lahan dengan luas 10-12 are, 20 orang petani atau 39% memiliki lahan dengan luas 13-17 are, dan hanya 12 orang petani atau 12% yang memiliki lahan dengan luas 18-21 are.
Tenaga kerja yang digunakan berasal dari tenaga kerja dalam keluarga yang merupakan  sumbangan  tenaga  kerja  dalam  memproduksi  sayur  sawi  sehingga untuk biaya tenaga kerja dalam penelitian ini tidak di hitung dengan uang namun peneliti  hanya  menghitung  biaya  konsumsi  selama  berusahatani  sayur  sawi. Rata-rata curahan tenaga kerja dalam usahatani dapat dilihat pada Gambar 1 .
Gambar 1. Rata-Rata Curahan Tenaga Kerja
a. Biaya Produksi Usahatani Sawi
Total  biaya  produksi  sawi di  KEM desa  Bannae  sebesar Rp35.571.000,00 dengan rata-rata biaya produksi sebesar Rp697.470,59. Biaya produksi ini terdiri dari biaya variabel dan biaya tetap.

## o
Biaya Variabel
Biaya variabel merupakan korbanan yang harus dikeluarkan terus menerus oleh petani untuk satu kali produksi. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di petani Kawasan Ekonomi Masyarakat (KEM)  Desa Bannae total biaya yang di  keluarkan  dalam  satu  kali  usahatani  sayur  sawi  sebesar  Rp13.851.000,00 dengan rata-rata biaya yang dikeluarkan dalam satu kali produksi untuk usahatani sayur sawi sebesar Rp271.588,24.
Tabel 1. Biaya Variabel Usahatani Sawi di KEM Desa Bannae
No Jenis Biaya Total Biaya (Rp) Rata-Rata Biaya (RP) 1 Benih 1.460.000 28.627,45 2 Pupuk 2.079.000 40.764,71 3 Transportasi Penjualan 347.000 6.803,92 4 Pestisida 5.970.000 117.058,82 5 Transportasi Pembelian Saprodi 720.000 14.117,65 6 Bensin 1.480.000 29.019,61 7 Biaya Konsumsi 1.795.000 35,197,08 Jumlah 13.851.000 271.588,24
o Biaya Tetap
Biaya penyusutan alat yaitu alat-alat yang digunakan hanya untuk usahatani sayur sawi. Alat-alat yang digunakan pada usahatani sayur sawi tidak digunakan pada  usahatani  lainnya  karena  khusus  pada  usahatani  itu  sendiri.  Biaya penyusutan  alat  meliputi alat  berupa selang,  linggis,  motor  air, parang,  ember, dan pisau. Total biaya penyusutan alat sebesar Rp21.720.000,00 dengan rata-rata biaya penyusutan sebesar Rp425.882,35.

## b. Penerimaan Usahatani Sawi
Penerimaan  merupakan  perkalian  antara  produksi  sayur  sawi  (ikat)  yang diperoleh  dengan harga jual  sayur  sawi  (per  ikat) di  tingkat  masyarakat.  Total produksi sawi di KEM desa Bannae bentuk ikat yakni sebanyak 42.749 ikat per musim tanam, sedangkan produksi dari setiap petani bervariasi bergantung pada faktor sosial ekonomi dari setiap petani. Menurut Usboko & Fallo, (2016) luas lahan, bibit, pupuk kandang, dan jumlah tanggungan keluarga berpengaruh pada produksi sawi.
Harga sayur sawi di tingkat masyarakat sebesar Rp1.000,00 per ikat. Dengan demikian total penerimaan usahatani sebesar Rp42.749.000,00 dengan rata-rata penerimaan sebesar Rp838.215,69.

## c. Pendapatan Usahatani Sawi
Total pendapatan petani sayur sawi di KEM desa Bannae diperoleh dengan menghitung  selisih  antara  total  penerimaan  dengan  total  biaya  sehingga diperoleh total pendapatan usahatani sawi sebesar Rp7.178.000,00 dengan rata- rata pendapatan usahatani sawi sebesar Rp140.745,10 per musim tanam. Rata- rata biaya  produksi,  penerimaan dan pendapatan  dapat  dilihat  pada Gambar  2 . Pendapatan setiap petani dari usahatani sawi di KEM desa Bannae ini masih lebih rendah  dari  pendapatan  setiap  petani  di  desa  Humusu  Oekolo.  Menurut Nubatonis,  (2016) rata-rata  pendapatan  petani  di  desa  Humusu  Oekolo  dari usahatani sawi sebesar Rp250.000,00.
Gambar 2. Rata-rata Pendapatan Usahatani Sawi di KEM desa Bannae

## 4.    Simpulan
Usahatani  sawi  di  desa  Bannae  dimulai  dari  pengolahan  lahan  dilakukan oleh tenaga kerja pria dan wanita, tanah diolah menggunakan alat-alat meliputi pacul, linggis, parang, dan tajak, kemudian dilanjutkan dengan persiapan benih. Penanaman dilakukan setelah bibit sayur sawi mempunyai 4 sampai 5 helai daun. Sebelum penanaman bedengan disiram terlebih dahulu. Petani membuat lubang tanam pada bedengan jarak + 20 x 20 cm. Bibit sayur sawi ditanam 2-3 bibit per lubang.  Setelah  tanam  bedengan  disiram  dengan  air  secukupnya.  Selanjutnya dilakukan  pemeliharaan  hingga  panen  dan  pasca  panen.  Rata-rata  biaya  yang dikeluarkan  petani  dalam  berusahatani  sawi  sebesar  Rp697.470,59  dari  total keseluruhan biaya yang dikeluarkan sebesar Rp35.571.000,00. Total penerimaan sebesar  Rp42.749.000,00  dengan  rata-rata  sebesar  Rp838.215,69.  Total pendapatan  petani  sayur  sawi  sebesar  Rp7.178.000,00  dengan  rata-rata pendapatan sebesar Rp140.745,10 per musim tanam.
8,07 1,9 2,94 0,89 69,6 3,27 2,36 0 10 20 30 40 50 60 70 Pengolahan Tanah Pemupukan Dasar Penanaman Penyulaman Pemeliharaan Panen Pasca Panen HKO 697.470,59 838.215,69 140.745,10 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 800.000 900.000 Biaya Produksi Penerimaan Pendapatan R u pi ah ( R p)

## Pustaka
Ating, S. & Sambas, A.M. 2006. Aplikasi Statistika Dalam Penelitian . Bandung: Penerbit Pustaka Setia. Hadisapoetro,  S.  1973. Pembangunan  Pertanian .  Yogyakarta:  Departemen Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada. Haryanto, E. 2007. Sawi & Selada . Revisi ed. Seri Agribisnis. Jakarta: Penebar Swadaya.
Nubatonis,  A.  2016.  Analisis  Pendapatan  Usahatani  Sawi  di  Desa  Humusu Oekolo  Kecamatan  Insana  Utara  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara. AGRIMOR , 1(01): 1–2.
Pay, Y.A. & Nubatonis, A. 2017. Analisis Pemasaran Buncis di Desa Oerinbesi Kecamatan  Biboki  Tanpah  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara. AGRIMOR , 2(04): 52–54. Redaksi Health Secret, 2015. Salad Organik untuk Detoksifikasi Tubuh . Jakarta: Elex Media Komputindo. Soekartawi 1995. Analisis Usaha Tani . Jakarta: Universitas Indonesia Press. Sugiyono, 2006. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D . Bandung: Alfabeta. Sunarjono, H. 2002. Bertanam 30 Jenis Tanaman Sayur . Seri Agribisnis. Jakarta: Penebar Swadaya. Suratiyah, K. 2006. Ilmu Usahatani . Revisi ed. Jakarta: Penebar Swadaya. Taena,  W.  2009. Kajian  Pengembangan  Ekonomi  Wilayah  Perbatasan Kabupaten  Timor  Tengah  Utara  dengan  District  Enclave  Oekusi .  [Tesis] Institut Pertanian Bogor.
Usboko, A.M. & Fallo, Y.M. 2016. Faktor Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi Produksi  Usahatani  Sayuran  Sawi  di  Kelompok  Tani  Mitra  Timor. AGRIMOR , 1(03): 60–62.