Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900

## “TUBIFEX INSTAN (FEXTAN)”: PAKAN ALTERNATIF BAGI UNIT PERBENIHAN IKAN LELE DI WILAYAH KABUPATEN NAGAN RAYA PROPINSI ACEH

## “TUBIFEX INSTANT (FEXTAN)”: AN ALTERNATIVE FEED FOR CATFISH HATCHERY IN NAGAN RAYA REGENCY
Afrizal Hendri 1* , Sufal Diansyah 1 , Aris Yusdi 1 , Sri Wahyuni 2 , Mahyedin Salim 3 , Burhanis 4 1 Program Studi Akuakultur Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Teuku Umar, Aceh Barat
2 Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 1 Kuala Pesisir, Nagan Raya
3 Balai Benih Ikan, Parom, Nagan Raya
4 Program Ilmu Kelautan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Teuku Umar, Aceh Barat *Korespondensi: hendri2020@gmail.com

## ABSTRAK
Salah satu fase kritis dalam kegiatan produksi benih ikan lele sangkuriang adalah pemeliharaan larva –  post  larva  -  benih.  Selama  fase  ini,  pertumbuhannya  sangat  dipengaruhi  oleh  pakan, khususnya pakan alami dan atau pakan yang sesuai dengan kebutuhan ikan. Pakan alami jenis Tubifex sp adalah salah satu jenis pakan yang umumnya digunakan oleh BBI (Balai Benih Ikan, fish  state hatchery )  selama  masa  pemeliharaan  benih  ikan  lele.  Hasil  diskusi  dan sharing dengan  teknisi  dan  karyawan  BBI  Parom  Nagan  Raya  serta  pembudidaya  ikan  sekitarnya, didapatkan  informasi  bahwa  selama  ini  mereka  sangat  bergantung  kepada  pakan  alami  jenis tubifex  hidup  yang  dipesan  dari  Propinsi  Sumatera  Utara  untuk  pemeliharaan  lele  (selama  14 hari  pemeliharaan).  Kebutuhan  tubifex  hidup  untuk  satu  siklus  kegiatan  adalah  5  kg-10  kg, dengan  harga  Rp.100.000/kg,  diluar  biaya  box  packing  +  ongkos  kirim  ke  Nagan  Raya. Berangkat  dari  permasalahan  mitra  tersebut  (BBI),  tim  pelaksana  Pengabdian  Berbasis  Riset (PBR) Universitas Teuku Umar (UTU), telah sepakat memperkenalkan IPTEK berupa introduksi pakan buatan tubifex i nstan/fexTan. “Tubifex instan” adalah salah satu jenis pakan buatan yang didesain  menyerupai/mimic  yang  secara  fisik  (warna,  bentuk)  seperti  tubifex  asli.  Hanya  saja pakan  fexTan  ini  mudah  diproduksi,  bahan  baku  di  Aceh  sangat  tersedia,  dan  harga  per  kg yang  masih  terjangkau/masuk  secara  hitungan  ekonomi  serta  menggunakan  peralatan  yang sederhana. Kegiatan PBR ini dilaksanakan melalui dua metode yaitu ceramah dan diskusi serta demonstrasi  dilokasi  mitra.  Sebagai  informasi  bahwa  fexTan  ini  diproduksi  dari  bahan  baku utama ikan baby tuna ( Thunnus sp ) atau dikenal dengan sebutan ikan sisik ( local name ), harga Rp.50.000/kg,  crude  protein  ±30%.  Baby  ikan  tuna  yang  telah  mengalami  tahapan/proses tertentu,  yang  selanjutnya  dicetak  berdasarkan meshsize yang  diinginkan  dan  dimasukkan kedalam cup plastik sebagai wadah packing dan untuk penggunaan selanjutnya bisa disimpan dalam  freezer.  Hasil  kegiatan  PBR  selama  2  hari  terlihat  bahwa:  i)  telah  terjadi  peningkatan pengetahuan dan kompetensi mitra tentang fexTan, ii) tersedianya fasilitas produksi fexTan, iii) produktifitas mitra meningkat, iv) meningkatnya profit mitra.
Kata kunci: Tubifex, Lele Sangkuriang, Thunnus sp, Pakan, Nagan Raya, Pengabdian

## ABSTRACT
One of the critical phases in the production of lele sangkuriang (catfish) seeds is the  rearing of larvae  -  post  larvae  -  seed.  During  this  phase,  its  growth  is  strongly  influenced  by  feed,  in particular natural feed and or feed that suits the needs of the fish. Tubifex sp type natural feed is one type of feed that is generally used by  Balai Benih Ikan,BBI, fish state hatchery ) during the rearing period of lele sangkuriang seed. The results of discussions and sharing with technicians and  employees  of  BBI  Parom  Nagan  Raya  and  surrounding  fish  farmers,  information  was obtained  that  so  far  they  have  been  very  dependent  on  live tubifex type  natural  feed  ordered from  North  Sumatera  Province  for  lele  sangkuriang  rearing  (for  fourteen  days  of  rearing).  The need  for  live tubifex for  one  cycle  of  activity  is  5  kg-10  kg,  at  a  price  of  Rp.100.000/kg  (IDR), excluding the cost of box packing + shipping costs to Nagan Raya. Departing from the problem of  these  partners  (BBI),  the  implementation  team  of  the Pengabdian  Berbasis  Riset (PBR)  of
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900
Universitas Teuku Umar (UTU), has agreed to introduce science and technology in the form of introduction of instant tubifex /fexTan artificial feed. "Instant tubifex " is a type of artificial feed that is designed to resemble/ mimic which physically (color, shape) is like the original tubifex . It's just that this fexTan feed is easy to produce, raw materials in Aceh are very available, and the price per kg is still affordable/economically calculated and uses simple equipment.  This PBR activity is  carried  out  through  two  methods,  namely  lectures  and  discussions  and  demonstrations  at partner  locations.  For  information  that  this  fexTan  is  produced  from  the  main  raw  material  for baby tuna ( Thunnus sp ) or known as sisik fish (local name), priced at Rp.50.000/kg and crude protein  ±30%.  Baby  tuna  fish  that  has  undergone  certain  stages/processes,  which  are  then molded  based  on  the  desired  meshsize  and  put  in  plastic  cups  as  packing  containers  and  for subsequent use can be stored in the freezer. The results of PBR's activities for  two days show that: i) there has been an increase in partner knowledge and competence about fexTan, ii) the availability  of  fexTan  production  facilities,  iii)  partner  productivity  has  increased,  iv)  increased partner profits.
Keywords: Tubifex, Local Catfish, Thunnus sp, Feed, Nagan Raya, Empowerment

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Salah  satu  fase  kritis  dan  menentukan  dalam  usaha  produksi  benih  ikan  lele sangkuriang  adalah  pemeliharaan  larva-post  larva-benih.  Selama  fase  ini pertumbuhannya  sangat  dipengaruhi  oleh  pakan,  khususnya  pakan  alami  dan  atau pakan  yang  sesuai.  Balai  Benih  Ikan  (BBI)  Lhok  Parom  adalah  salah  satu  BBI  milik Pemerintah Kabupaten Nagan Raya, yang sudah memproduksi dan mengembangkan benih ikan lele sangkuriang sejak 5 tahun terakhir (dari 2017) sampai sekarang.
Hasil  diskusi  dan sharing dengan  teknisi/karyawan  BBI  dan  pembudidaya  ikan tradisional, didapatkan informasi bahwa selama ini mereka sangat bergantung kepada pakan  alami  jenis  tubifex  hidup  yang  dipesan  dari  Propinsi  Sumatera  Utara  untuk pemeliharaan larva-benih lele (selama 14 hari pemeliharaan). Kebutuhan tubifex hidup untuk satu siklus kegiatan adalah  5 kg-10 kg, dengan harga per kg Rp.100.000 diluar biaya  box  packing  +  ongkos  kirim  ke  Nagan  Raya.  Berdasarkan  hitungan  ekonomi, sebenarnya  sangat  tipis  profit  dari  penjualan  benih  lele  jika  100%  masih  bergantung kepada  pakan  tubifex  hidup.  Namun  karena  cukup  tingginya  permintaan  ( demand ) akan  benih  ikan  lele,  maka kelompok  perbenihan  terus  berupaya  memproduksi  benih sesuai  dengan  kapasitas  produksinya.  Selain  persoalan  pakan  awal  larva-benih tersebut,  didapatkan juga  persoalan  lain  yaitu  (i)  induk  lambat matang gonad,  dan (ii) wadah inkubasi telur-larva tidak efisien/praktis .
Namun  diakhir  diskusi  dan  sharing  tersebut,  telah  disepakati  bersama  solusi yang  akan  ditawarkan  untuk  menyelesaikan  satu  persoalan  mitra  yaitu  introduksi pakan benih lele (tubifex instan: fexTan). fexTan ini berbahan dasar daging ikan  baby tuna yang digiling halus, kemudian dicetak dengan alat khusus, dan produknya hampir menyerupai tubifex, berwarna kemerahan dengan size halus/kecil.
Berdasarkan  percobaan  tim  pengusul  dari  kegiatan  praktikum  salah  satu matakuliah di hatchery kampus, bahwa aplikasi fexTan untuk pemeliharaan larva-benih lele sangkuriang sangat bagus terhadap performa pertumbuhan dan survivalnya.  Dari hasil  praktikum  tersebut  didapatkan  data  bahwa  larva-benih  yang  diberikan  pakan fexTan  dari  umur  5  hari  sampai  30  hari  performa  pertumbuhannya  adalah  6-7  cm (rataan),  dan  jika  dibandingkan  dengan  pakan  komersil  (feng  Li  F0,  berupa  tepung)
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900
performa  pertumbuhannya  adalah  4-5  cm  (rataan).  Sementara  harga  pakan  fexTan lebih  ekonomis  karena  diproses  dari  bahan  lokal  yang  tersedia  di  Pelabuhan Pendaratan  Ikan  (PPI)  setempat.  Dari  pengalaman  tim  pengusul,  bahwa  harga  ikan baby tuna segar per kg adalah Rp.45.000-55.000, dan jika diolah menjadi fexTan akan didapatkan hasil bersih 600 g. Sementara itu, harga pakan komersil dipasaran adalah Rp.25.000-27.000 per kg.
Selain  mudah  dan  murah  dalam  mengakses  bahan  baku  pembuatan  fexTan.  di wilayah  pesisir  Aceh,  ikan  ini  juga  memenuhi  syarat  sebagai  sumber  bahan  pakan. Hafiludin  (2011)  dan  Anggreini  (2017)  melaporkan  baby  tuna  segar mengandung protein yang tinggi serta terdapat senyawa bioaktif (steroid). Protein yang tinggi adalah materi  yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan.  Dengan  demikian,  pemberian  fexTan secara  teoritis  dapat  menunjang  pertumbuhan  dan  kelulushidupan  ikan  lele.  Menurut Pantaziz (2005) bahwa kebutuhan protein atau crude protein untuk pertumbuhan ikan lele sangkuriang berkisar 30% - 45%.
Kondisi  wilayah  mitra  secara  umum  terdiri  atas  area  kolam  dan  unit  pembibitan ikan,  luas  areal  BBI  seluruhnya  adalah  1,5  Ha  yang  terdiri  dari  8.220  m2  area perkolaman  dengan  keadaan  tanah  lumpur  berpasir,  yang  terdiri  dari  kolam pembenihan,  pendederan,  pembesaran,  bangsal  pembenihan  dan  513  m2  fasilitas bangunan yang meliputi gedung serba guna, mess, rumah jaga, gudang, dan mushola. Secara  sosial  dan  ekonomi  BBI  ini  berpotensi  menjadi  sentral  bimbingan  teknis  bagi pembudidaya ikan disekitarnya.

## Perumusan Masalah
Masalah  yang  menjadi  prioritas  penyelesaian  dalam  program  yang  akan dilaksanakan yaitu :
Gambar 1a. Peta persoalan, dan kebutuhan prioritas mitra
Maka  dari  itu,  kegiatan  PBR  ini  menjadi  penting  untuk  direalisasikan  guna memberikan  pengetahuan  dan hardskill kepada  mitra  dalam  hal  berinovasi  pakan larva-post larva-benih bermutu, praktis dan ekonomis.

## Tujuan Kegiatan
Tujuan dari program ini lebih difokuskan kepada aspek dua aspek yaitu: 1. Produksi:
 Mitra mendapatkan IPTEK tentang modifikasi pakan awal benih ikan lele yang bisa menekan cost produksi dan meningkatkan nilai margin usaha
Skala prioritas:  Pakan larva- benih  bermutu, praktis dan ekonomis Solusi:
Tubifex Instan: fexTan Beberapa persoalan mitra:
 Induk lambat matang
gonad
 Wadah  inkubasi  telur- larva tidak efisien/praktis
 SR  benih  siap  jual  rata- rata 50%
 Pakan larva-benih sangat mahal  di  wilayah  Aceh (pesan dari Medan)
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900
 Produktifitas mitra meningkat
 Tersedianya fasilitas produksi pakan awal benih (fexTan).
2. Manajemen Usaha:
 Mitra memiliki networking kerjasama dengan pedagang

## METODE PELAKSANAAN

## Lokasi Kegiatan
Seluruh tahapan kegiatan Pengabdian Berbasis Riset (PBR) dipusatkan di Balai Benih  Ikan  (BBI)  yang  terletak  Gampong  Parom  Kecamatan  Seunagan  Kabupaten Nagan  Raya  Propinsi  Aceh.  Kegiatan  teknis  telah  dilaksanakan  pada  tanggal  9-10 Oktober 2022.

## Partisipan Kegiatan
Partisipan yang dilibatkan pada kegiatan PBR ini terdiri dari teknisi tetap BBI (2 orang),  karyawan  kontrak  BBI  (2  orang),  pelaku  usaha  perbenihan  ikan  lele  disekitar BBI (4 orang), mahasiswa akuakultur UTU (2 orang), dan guru SMKN 1 Kuala Pesisir Nagan Raya (2 orang).

## Alat dan Bahan
Beberapa  peralatan  yang  dibutuhkan  dalam  kegiatan  utama  PBR  ini  adalah  i) meat grinder manual, ii) blender daging, iii) saringan teh stainless diameter saringan 8 cm,  10  cm,  12  cm,  iv)  pisau  stainless  fillet  ikan,  v)  sendok  makan  stainless,  dan  vi) freezer.  Sedangkan  bahan  baku  untuk  memproduksi  fexTan  adalah  i)  ikan  baby  tuna sirip kuning, ii) cup plastik, dan iii) label produk.

## Metode Pelaksanaan
Kegiatan PBR ini dilaksanakan melalui dua metode yaitu ceramah dan diskusi serta  demonstrasi  dilokasi  mitra.  Ceramah/diskusi  diberikan  diawal  kegiatan,  ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan penyamaan persepsi terhadap fexTan. Sedangkan  dihari  kedua,  demonstrasi  diberikan  untuk  melatih  keterampilan  mitra dalam memproduksi fexTan, penggunaan/pemakaian hingga penyimpanan di freezer. Untuk  mendukung  realisasi  metode  yang  ditawarkan,  maka  telah  dibuatkan  prosedur kerja terhadap penyelesaian masalah mitra yaitu:

## 1. Diskusi Awal dengan Mitra
Untuk  kesuksesan  kegiatan,  maka  dilakukan  diskusi  terkait  permasalahan dalam  usaha  perbenihan  ikan  lele.  Diskusi  ini  dimaksudkan  untuk  penyamaan persepsi,  menyepakati  tempat/waktu  kegiatan,  persiapan  bahan/peralatan/sarana utama/pendukung  kegiatan,  dan  menyampaikan  step  by  step  kegiatan  pengabdian. Pada  tahap  ini  juga  dilakukan  asesmen  dalam  bentuk  pertanyaan  tertulis  untuk mengukur  pengetahuan mitra tentang  perbenihan  ikan  lele  dan  pakan  alternatif  untuk ikan lele.
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900

## Gambar 1. Mitra yang terlibat pada kegiatan PBR UTU

## 2. Ceramah, Diskusi dan Demonstrasi
Salah  satu  faktor  ekternal  yang  sangat  berperan  dalam  menghasilkan  larva – post  larva  -  benih  ikan  lele  sangkuriang  adalah  pakan  awal  yang  berkualitas,  harga terjangkau dan mudah diakses/diproduksi, serta kuantitasnya banyak. Oleh karena itu, perlunya  mengedukasi  mitra  tentang  pakan  buatan  untuk  larva  -  benih  lele,  pakan alternatif  untuk  larva  -  benih  lele,  proses  pembuatan,  cara  penyimpanan,  dan  cara pemberian.  Edukasi  ini  dilakukan  sebanyak  1  kali  dengan  metode  ceramah  dan diskusi.
Pada  hari  berikutnya  dilakukan  tahapan  demonstrasi  pembuatan  fexTan. Demonstrasi  ini  sifatnya  praktis  sehingga  dilakukan  pada  kondisi  outdoor.  Untuk mendapatkan  hasil  yang  optimal,  semua  peserta  diberikan  kesempatan  untuk melakukan tahapan praktis. Adapun praktis dalam pembuatan fexTan yaitu:
1)  Persiapan  peralatan  (pisau  filet  ikan,  sendok  makan,  nampan,  meat  grider, blender, saringan teh stainless)
2)  Persiapan bahan baku (ikan baby tuna sirip kuning kondisi fresh, cup plastik, label produk, sarung tangan)
3)  Ikan  baby  tuna  dicuci  bersih  pada  bagian  luar,  selanjutnya  ikan  difilet  diatas nampan,  kemudian  hasil  filet  diserut/kerok  dengan  sendok,  kulit  ikan  tidak diikutkan.
4)  Kemudian daging  ikan yang  halus (bahan baku utama) dimasukkan kedalam  cup untuk proses freezing, minimal 4 jam.
5)  Untuk mendapatkan hasil yang halus dan smooth, bahan baku utama diblender 5- 10 menit.
6)  Selanjutnya  bahan  baku  tersebut  dilakukan  proses  pencetakan  manual  dengan saringan teh (diameter 8 cm, 10 cm, 12 cm, dapat disesuaikan dengan stadia ikan lele)
7)  Hasil cetakan tersebut dapat disimpan dalam cup plastik, dan diberi label. Produk siap digunakan. Produk inilah yang sebut dengan fexTan (tubifex instan).
8)  Produk  yang  dihasilkan  bentuknya  seperti  cacing  tubifex  memanjang,  berwarna merah
9)  Langkah selanjutnya, fexTan disimpan kedalam freezer untuk menjaga kesegaran produk.
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900
Aturan pakai produk:
1. fexTan dapat diberikan kepada larva berusia ≥4 hari sampai stadia post larva dan benih (20 hari pemeliharaan).
2.  Dosis  pemberian  3%  dari  bobot  populasi,  frekuensi  dua  kali  per  hari,  pakan  ini tidak merusak media pemeliharaan.
3.  fexTan dapat disimpan kembali, dan digunakan untuk selanjutnya.
4.  Gunakan prinsip FIFO (first in, first out) sehingga mutu produk yang diberikan akan terjamin selalu.

## 3. Pendampingan
Untuk  mencapai  tujuan  kegiatan  dan  hasil  yang  optimal,  maka  proses pendampingan  dilakukan  selama  dua  bulan.  Pendampingan  yang  diberikan  meliputi pembuatan fexTan, cara pemberian, dan pemeliharaan larva-benih.

## 4. Evaluasi
Evaluasi  dilakukan  sebelum  dan  sesudah  kegiatan  dalam  bentuk  form pertanyaan  terkait  dengan  materi  dan  praktik  yang  telah  diberikan.  Dengan  demikian diharapkan mitra mampu meningkatkan produktifitasnya.
5. Analisis Data
Data  yang  diperoleh  yaitu  perubahan  keterampilan  mitra,  respon  kepuasan mitra  terhadap  kegiatan  pengabdian,  diolah  dengan  software  excel,  dan diinterpretasikan dalam bentuk histogram.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1.  Pelaksanaan Kegiatan
 Perubahan Pengetahuan Mitra
Telah  dilakukan  assesmen  pengetahuan  terhadap  mitra  tentang  parameter tubifex sp dan pakan alternatif selain tubifex sp .
0 2 4 6 8 10 12 14 tahu dan mengerti tidak J um lah pe s erta (orang) Asesmen Pengetahuan Peserta tantang Tubifex sp
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900
Pada  gambar  2  terlihat  bahwa  peserta  kegiatan  PBR  telah  memiliki pengetahuan  yang  baik  tentang  pakan  jenis Tubifex  sp .  Hasil  asesmen  terlihat  100% peserta  yang  hadir  memberikan  respon  tahu  dan  mengerti  tentang  penggunaan Tubifex  sp .  Hal  ini  karena  setiap  kegiatan  pembenihan  ikan  lele,  peserta  selalu menggunakan pakan Tubifex sp untuk pemeliharaan ikan, dan secara scientific Tubifex sp telah  terbukti  sebagai  pakan  alami  yang  terbaik  selama  fase  pemeliharaan  larva- benih ikan lele (Herawati et al , 2017; Prasetya et al , 2020; Tampubolon et al , 2022).
Gambar 3. Assesmen Pengetahuan Mitra tentang Pakan Alternatif selain Tubifex sp
Pada  gambar  3  terlihat  bahwa  peserta  PBR  memiliki  pengetahuan  tentang pakan alternatif selain Tubifex sp sebagai pakan awal selama masa pemeliharaan ikan lele.  Semua  peserta  memberikan  respon  yang  baik  yaitu  100%  tahu  jenis  pakan alternatif  diantaranya  jenis Daphnia  sp , Moina  sp , Artemia  salina .  Namun  ketika ditanyakan  tentang  fexTan  (tubifex  instan,  bukan  jenis  pakan  alami),  semua  peserta tidak tahu (0%). Maka dari itulah, perlunya dilakukan kegiatan PBR ini sebagai upaya untuk  meningkatkan  pengetahuan,  keterampilan  melalui  pemanfaatan  bahan  baku lokal.
Berdasarkan  pengalaman  tim  pelaksana  PBR,  salah  satu  bahan  baku  lokal yang  potensial  digunakan  untuk  memproduksi  fexTan  adalah  ikan  baby  tuna  sirip kuning  ( Thunnus  sp ).  Ikan  jenis  ini  memenuhi  kriteria  sebagai  bahan  baku  karena memiliki  daging/otot  yang  lembut  jika  dibandingkan  dengan  jenis  ikan  yang  lain, memiliki crude protein yang cukup tinggi ±28-30%, lemak 0.5%, dan terdapat 17 jenis asam  amino (Naibaho, 2019).  Selain  itu,  ikan  baby  tuna  sangat mudah didapatkan  di pasar-pasar  tradisional  Aceh,  sersedia  sepanjang  tahun  dan  harga  yang  masih terjangkau. Berdasarkan hal tersebut, maka protein yang terkandung dalam  ikan tuna sirip  kuning  sangat  potensial  untuk  dikembangkan  sebagai  alternatif  sumber  protein hewani selain Tubifex sp .
0 2 4 6 8 10 12 14 tahu pakan alternatif tidak tahu fexTan J um lah pe s erta (orang) Asesmen Pengetahuan Peserta tantang Pakan Alternatif
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900

##  Perubahan Keterampilan Mitra
Setelah kegiatan praktis, dilakukan asesmen terhadap perubahan keterampilan peserta dalam hal memproduksi fexTan.
Gambar 4. Peserta Mampu Memproduksi fexTan
Pada gambar 4 terlihat bahwa semua peserta (100%) telah memahami step by step dalam memproduksi, penggunaan dan penyimpanan pakan buatan jenis fexTan.
Gambar 5. Pendampingan peserta dalam proses produksi fexTan
0 2 4 6 8 10 12 14 mampu memproduksi fexTan tidak J um lah pe s erta (orang) Asesmen Perubahan Keterampilan Peserta
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900

## Gambar 6. Produk fexTan yang telah diproduksi oleh peserta PBR
 Respon Kepuasan Mitra Terhadap Kegiatan Pengabdian
Selama  kegiatan  PBR  berlangsung,  mitra  memberikan  respon  yang  positif mulai  dari  awal  hingga akhir (100%  puas).  Salah  satu  peserta menyampaikan  bahwa kegiatan ini telah memberikan pencerahan dalam upaya menghadirkan pakan alternatif yang  baik  bagi  performa  pertumbuhan  larva-benih  ikan  lele jika  dibandingkan  dengan penggunaan suspensi kuning telur bebek atau ayam.
Gambar 7. Tingkat kepuasan mitra selama kegiatan PBR
Solusi  yang  telah  diberikan  dalam  penyelesaian  salah  satu  problem  mitra sangat dirasakan manfaatnya. Mengingat solusi IPTEK yang diberikan adalah metode baru  dalam  kegiatan  perbenihan  ikan  lele.  fexTan  diharapkan  bisa  menjadi  alternatif terbaik  dalam  kegiatan  produksi  benih  ikan  lele,  selain  karena  kemudahan  dalam
0 2 4 6 8 10 12 14 puas tidak J um lah pe s erta (orang) Respon Peserta Setelah Kegiatan PBR
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900
pembuatan,  dapat  digunakan  kapan  saja  (instan),  dan  bernutrisi  cukup  tinggi,  juga murah dalam cost produksi produk.

## 2.  Kendala yang Dihadapi
Selama  pelaksanaan  kegiatan  PBR  di  Kabupaten  Nagan  Raya  tidak  ada kendala  yang  dihadapi.  Hal  ini  karena  mitra  yang  terlibat  sangat  komunikatif  dan kolaboratif.

## 3.  Dampak dan Upaya Keberlanjutan Kegiatan
Dampak  dari  kegiatan  PBR  yang  telah  dilakukan  terlihat  dari  dua  parameter berikut ini:
1)  Mitra: terjadi perubahan pengetahuan dan keterampilan menjadi lebih baik
2)  Biota: performa pertumbuhan benih ikan lele baik, produk tidak merusak media kultur
3)  Harga benih: harga benih lele siap jual lebih kompetitif dengan produk luar.
Sedangkan  upaya  keberlanjutan,  akan  dilakukan  pengembangan  produk  oleh pihak  BBI  Parom  sehingga  dapat  diakses  oleh  pelaku  usaha  perbenihan  di  daerah lainnya.

## SIMPULAN DAN SARAN
Dampak  positif  dari  kegiatan  PBR  yang  telah  dilakukan  terlihat  dari  tiga parameter berikut ini:
1)  Mitra terjadi perubahan pengetahuan dan keterampilan menjadi lebih baik.
2)  Biota:  performa  pertumbuhan  benih  ikan  lele  baik,  produktif,  tidak  merusak media kultur.
3)  Harga benih siap jual lebih kompetitif dengan produk luar.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim pelaksana PBR menghaturkan terimakasih sangat kepada LPMM-PM UTU atas  sponsorship  yang  telah  diberikan  dengan  nomor  kontrak  055/UN59.7/SPK- PPK/2022 tanggal 6 Juni 2022, serta kepada mitra yang telah terlibat diantaranya BBI Parom  Nagan  Raya,  pelaku  usaha  perbenihan  lele  di  Parom,  dan  SMKN  1  Kuala Pesisir Nagan Raya.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggreini,  B.A.,  Karnila,  R.  &  Edison.  2017.  Influence  of  addition  of  papain  enzyme differently  to  precipitates  and  supernatan  protein  hydrolysate  Mackerel  fish ( Euthynnus  affinis ).  Jurnal  Online  Mahasiswa  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan Universitas Riau. 4(2): 1-9.
Hafiludin. 2011. Characteristics of proximate and chemical compounds content of white meat and red meat Tongkol fish ( Euthynnus affinis ). Jurnal kelautan.  4(1): 1- 10.
Herawati  VE,  Hutabarat  J,  Karnaradjasa  O.  2017.  Performa  Pertumbuhan  dan Kelulushidupan  Larva  Lele  ( Clarias  gariepenus )  dengan  Pemberian  Pakan
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 6, Nomor 2, Oktober 2022                                                                                    http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif p-ISSN: 2581-2238, e-ISSN: 2745-6900
Tubifex  sp .  Yang  Dikultur  Massal  Menggunakan  Fermentasi  Limbah  Industri. Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan. VI(1): 676-682.
Naibaho  I.  2019.  Komposisi  Kimia  Ikan  Tuna  Sirip  Kuning  ( Thunnus  albacares )
Selama  Penyimpanan  Beku.  Skripsi.  Departemen  Teknologi  Hasil  Perairan Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan.  Institut  Pertanian  Bogor.  Bogor.  63 halaman.
Pantazis  P.  A.  2005.  Protein  to  energy  ratios  in  african  catfish  fed  purified  Diets:  is clarias  gariepinus (burchell)  An  ordinary  carnivore?.  Archives  of  Polish Fisheries, 13 (2), 157-170.
Prasetya  OES,  Muarif  M,  Mumpuni  FS.  2020.  Pengaruh  Pemberian  Pakan  Cacing Sutera  ( Tubifex  sp .)  dan  Daphnia  sp.  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Tingkat Kelangsungan  Hidup  Larva  Ikan  Lele  Sangkuriang  ( Clarias  gariepinus ). Jurnal Mina Sains. 6(1): 8-16.
Tampubolon I, Mawekani S, Uswim. 2022. Pengaruh Pemberian Pakan Cacing Sutera ( Tubifex Sp .) Terhadap Pertumbuhan dan Tingkat Kelangsungan Hidup Benih Ikan  Lele  Dumbo  ( Clarias  gariepinus ).  TABURA  Jurnal  Perikanan  dan Kelautan. 3(1): 18-21.