J. Agroland 26 (3) : 230 - 240 , Desember 2019 ISSN : 0854-641X E-ISSN :2407-7607

## STRATEGI PENGEMBANGAN USAHATANI KOPI DI DESA TOMBIANO KECAMATAN TOJO BARAT KABUPATEN TOJO UNA UNA
Development Strategy of Coffee Farming System in Tombiano Village West Tojo Sub- District of Tojo Una Una Regency
Ambar Subekti (1) , Rustam Abd. Rauf {1) , dan Lien Damayanti {1)
(1) Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Tadulako email : ambar_subekti@ymail.com

## ABSTRACT
This  research  aimed  to  determine  the  internal  factors  (strengths  and  weaknesses)  and external factors (opportunities and threats) of coffee farming system and to establish strategies for developing  it.  The  research  location  was  purposively  selected  using  the  Slovin  method  with  28 respondents  as  samples.  Data  were  analyzed  descriptively  and  the  strategy  was  formulated  using SWOT analysis. The internal strategic factor analysis (IFAS) showed that the strength factor score (2.08) was higher than the weakness factor (1.24). The external strategic factor analysis summary (EFAS)  indicated  that  the  opportunity  factor  had  the  score  of  1.63  greater  than  the  threat  factor which score was 0.88. The core strategies for the coffee farming system consist of (1) optimizing the  farming  land  by  providing  good  quality  seeds  to  overcome  the  high  demand  of  coffee;  (2) developing  the  local resources  to  support  the  availability  of  coffee  production  supply  due  to  high coffee  price;  and  (3)  developing  technology  to  increase  coffee  production,  thus  increasing  the farmers’ income.
Keywords : Coffee Farming, Development Strategy, and SWOT Analysis.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  faktor-faktor  internal  (kekuatan  dan  kelemahan), faktor-faktor  eksternal  (peluang  dan  ancaman)  dan  mengetahui  formulasi  strategi  dalam pengembangan usahatani kopi. Penentuan daerah penelitian  dilakukan secara sengaja ( purposive ) menggunakan metode slovin dengan jumlah sampel 28 orang . Data dianalisis menggunakan metode deskriptif dan formulasi strategi dengan menggunakan analisis SWOT.
Hasil  penelitian  dari  data  analisis Internal  Strategic  Faktor  Analysis  Summary (IFAS) faktor kekuatan ( strengths) mempunyai nilai sebesar 2,08 dan kelemahan ( weaknesses) mempunyai nilai  sebesar  1,24.    Nilai  ini  dapat  diartikan  bahwa  usaha  pengembangan  usahatani  kopi  di  lokasi penelitian  memiliki  kekuatan  yang  lebih  besar,  yaitu  sekitar  62,73%    dibandingkan  dengan kelemahannya  sebesar  37,27%.  Sedangkan  berdasarkan  hasil  analisis Eksternal  Strategic  Faktor Analysis Summary (EFAS), bahwa faktor peluang ( opportunities) mempunyai nilai sebesar 1,63 dan ancaman  ( threats) mempunyai  nilai  sebesar  0,88.  Nilai  ini  dapat  diartikan  bahwa  peluang  yang dimiliki  masih  lebih  besar  dibandingkan  dengan  ancaman  yang  ada,  yaitu  64,81%  peluang dibandingkan  dengan  35,19%  ancaman.  Sehingga  formulasi  strategi  inti  ( Core  Strategy )  yang dijadikan strategi pengembangan usahatani kopi yang terdiri dari 3 program yaitu :
1) Mengoptimalkan lahan usahatani melalui bibit berkualitas untuk mengimbangi permintaan kopi yang tinggi;
2) Penyediaan  suplai  produksi  kopi  mengembangkan  sumberdaya  lokal,  yang  dilakukan  melalui pengembangan lahan usaha tani akibat tingginya harga kopi;
3) Meningkatkan  produksi  kopi  melalui  perkembangan  teknologi,  sehingga  dapat  meningkatkan pendapatan petani.
Kata kunci : Usahatani Kopi, Analisis SWOT, Strategi Pengembangan.

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara produsen  kopi  keempat  terbesar  dunia setelah  Brazil,  Vietnam  dan  Colombia (Neilson,  2008).  Dari  total  produksi  sekitar 67%  kopinya  diekspor  sedangkan  sisanya (33%)  untuk  memenuhi  kebutuhan  dalam negeri. Tingkat konsumsi kopi dalam negeri berdasarkan  hasil  survei  LPEM  UI  tahun 1989  adalah  sebesar  500  gram/  kapita/tahun. Dewasa  ini  kalangan  pengusaha  kopi memperkirakan  tingkat  konsumsi  kopi  di Indonesia telah mencapai 800 gram/kapita/tahun. Dengan  demikian  dalam  kurun  waktu  20 tahun  peningkatan  konsumsi  kopi  telah mencapai  300  gram/kapita/tahun.  Strata Industri kopi dalam negeri sangat beragam, dimulai  dari  unit  usaha  berskala  home industry  hingga  industri  kopi  berskala multinasional. Produk-produk yang  dihasilkan tidak  hanya  untuk  memenuhi  kebutuhan konsumsi  kopi  dalam  negeri,  namun  juga untuk  mengisi  pasar  di  luar  negeri.  Hal tersebut menunjukkan bahwa konsumsi kopi di  dalam  negeri  merupakan  pasar  yang menarik bagi kalangan pengusaha yang masih memberikan  prospek  dan  peluang  sekaligus menunjukkan adanya kondisi yang kondusif dalam  berinvestasi  dibidang  industri  kopi. (Manurung, 2015).
Kopi telah memberikan manfaat tersendiri bagi kelangsungan hidup masyarakat Indonesia. Selain memiliki fungsi ekonomi, kopi  juga  memiliki  fungsi  social  (Verma, 2013).  Adapun  jenis  kopi  yang  terutama dikembangkan  oleh  rakyat  adalah  kopi robusta.  Menurut  data  statistik  perkebunan tahun  2008  diketahui  sekitar  86,38% tanaman  kopi  yang  ditanam  di  Indonesia adalah  jenis  robusta  dimana  96,33%  nya berasal  dari  perkebunan  rakyat.  Mutu  kopi
robusta  yang  dihasilkan  petani  umumnya masih  rendah  karena  pengolahan  pasca panen  masih  menghasilkan  kopi  asalan, yaitu  biji  kopi  yang  dihasilkan  dengan metode  dan  fasilitas  sangat  sederhana,  kadar air  relatif  tinggi  dan  masih  tercampur dengan  bahan-bahan  lain  dalam  jumlah relatif banyak. (Yusianto dan Mulato, 2002; Barbosa dkk., 2012).
Wilayah  Kabupaten  Tojo  Una  Una yang  merupakan  lokasi  penelitian  yang detailnya  pada  Desa  Tombiano  Kecamatan Tojo  Barat,  menunjukan  bahwa  dari perbandingan  persentase  pada  Kabupaten lain  tingginya  produksi  kopi  mencapai 226,92 Ton dari luas lahan 425 Ha. Melihat prospek  produksi  komoditas  kopi  tersebut, diperlukan usaha-usaha  dan  strategi  yang  tepat untuk mewujudkan peningkatan kualitas produksi  dan  kualitas  kopi  usahatani  baik melalui usaha intensifikasi maupun ekstensifikasi kebun.
Berbagai  upaya  telah  dilakukan untuk  memperbaiki  harga  kopi  dan  petani terpaksa  membiarkan  kebun  kopi  tidak terpelihara,  bahkan sebagian  tanaman  kopi ada  yang  ditebang  dan  diganti  dengan tanaman  lain  (Macdonald,  2007).  Kondisi seperti  ini,  kopi  yang  berada  di  Desa Tombiano  Kecamatan  Tojo  Barat  Kabupaten Tojo  Una  Una,  akan  semakin  kehilangan daya saing dan peranannya makin berkurang. Pengolahan  dan  pemasaran  produk kopi  adalah  hal  yang  perlu  ditingkatkan tetapi akan menghadapi beberapa permasalahan, (Biggemann,  Kowalkowski,  Maley,  & Brege,  2013)    : Pertama ,  rendahnya  daya saing  produk  kopi,  baik  kopi  biji  maupun kopi olahan yang disebabkan oleh rendahnya  mutu  dan  tampilan  produk, rendahnya  tingkat  efisiensi  produksi  dan pemasaran,  rendahnya  akses  pelaku  usaha
terhadap informasi, lemahnya budaya pemasaran dan kewirausahaan pelaku, serta minimnya  sarana dan prasarana pengolahan dan pemasaran produk kopi. Kedua , rendahnya  tingkat  keberlanjutan  usaha-usaha pengolahan dan pemasaran produk kopi yang disebabkan oleh kecilnya skala usaha (tidak mencapai  skala  ekonomi);  masih  tersekatnya sub  sistem  produksi  usahatani  ( on-farm ) dengan  pengolahan  dan  pemasaran;  belum berorientasi pasar serta lemahnya kemitraan dan  kelembagaan  usaha. Ketiga pembangunan pengolahan  dan  pemasaran  produk  kopi belum  banyak  menyentuh  masyarakat bawah,  khususnya  para  petani  kecil  sehingga hasilnya  pun  belum  banyak  dinikmati  oleh petani  kopi.  Belum  tercerminnya  sifat kerakyatan  dalam  sistem  dan  usaha-usaha pengolahan  dan  pemasaran  produk  kopi  ini disebabkan  oleh  berbagai  kendala  seperti: rendahnya  akses  petani  terhadap  modal, teknologi dan pasar,  mekanisme pasar yang tidak sehat, kesenjangan infrastruktur antara pedesaan  dan  perkotaan,  serta  minimnya kelembagaan ekonomi di pedesaan.
Perumusan  masalah  dibatasi  pada analisis  formulasi  strategi  Pengembangan Usahatani Kopi di Desa Tombiano Kecamatan Tojo  Barat  Kabupaten  Tojo  Una  Una. Perumusan  masalah  tersebut  adalah  faktor- faktor  internal  apa  saja  yang  menjadi kekuatan  dan  kelemahan  serta  faktor-faktor eksternal  apa  saja  yang  menjadi  peluang dan  ancaman  dalam  peningkatan  usahatani kopi  di  Desa  Tombiano  Kecamatan  Tojo Barat Kabupaten Tojo Una Una.
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui faktor-faktor internal (kekuatan dan  kelemahan),  faktor-faktor  eksternal (peluang  dan  ancaman)  dan  formulasi strategi  dalam  peningkatan  usahatani  kopi di  Desa  Tombiano  Kecamatan  Tojo  Barat Kabupaten Tojo Una Una.
Penelitian strategi peningkatan usahatani kopi  di  Desa  Tombiano  Kecamatan  Tojo Barat  Kabupaten  Tojo  Una  Una  ini diharapkan dapat berguna bagi :
1. Petani  kopi  sebagai  pelaku  utama,  dapat digunakan  sebagai  bahan  informasi  dan bahan  pertimbangan  dalam  menjalankan usahatani kopi;
2. Pemerintah Daerah Kabupaten Tojo Una Una pada umumnya dan khususnya pada Dinas Pertanian, Perkebunan dan  Kesehatan Hewan  Kabupaten  Tojo  Una  Una  serta UPT Kesatuan Pengelolaan Hutan
(KPH)  Sivia  Patuju  Dinas  Kehutanan
Daerah  Provinsi  Sulawesi  Tengah  dan instansi terkait. Penelitian ini dapat digunakan sebagai masukan dalam penyusunan  dan  pengambilan  kebijakan untuk  mendukung  peningkatan  produksi kopi rakyat di Kabupaten Tojo Una Una;
3.  Sebagai  bahan  kajian  dan  referensi  bagi pengembangan keilmuan yang lebih luas bagi  pembaca  atau  peneliti  lain  serta pengembangan wawasan penulis.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  penelitian deskriptif, kajian dalam penelitian ini diupayakan untuk  mendeskripsikan,  menginterpretasikan suatu  masalah.  Menurut  Hartoto  (2009), bahwa metode deskriptif merupakan metode dalam penelitian dimana kita dapat menggambarkan situasi,  kondisi,  dan  menginterpretasikan  objek sesuai  dengan  apa  adanya.  Penelitian  ini  yang dilakukan  adalah  pengumpulan  data  dan informasi  selang  kurun  waktu  tertentu dengan  cukup  mendalam  dan  menyeluruh dengan  tujuan  untuk  mendapatkan  gambaran secara sistematis dan akurat mengenai fakta atau  karakteristik  populasi.  Data  yang dikumpulkan  kemudian  disusun,  dianalisis dan dijelaskan sehingga diperoleh gambaran keadaan  dan  kemungkinan  peningkatan usahatani kopi di Desa Tombiano Kecamatan Tojo Barat Kabupaten Tojo Una Una.
Penelitian  ini  diupayakan  menggali informasi untuk menemukan faktor lingkungan internal (kekuatan dan kelemahan) dan faktor lingkungan eksternal (peluang dan ancaman). Selanjutnya faktor- faktor  tersebut  dikaji  dan  dianalisis  dengan metode analisis Strengths, Weakness, Opportunities  and  Threats  (SWOT)  untuk menghasilkan  strategi  yang  dapat  mendukung peningkatan usahatani kopi di Desa  Tombiano
Kecamatan  Tojo  Barat  Kabupaten  Tojo  Una Una.
Penelitian ini dilakukan di Desa Tombiano Kecamatan  Tojo  Barat  Kabupaten  Tojo  Una Una.  Lokasi  tersebut  ditentukan  secara sengaja ( purposive ) dengan pertimbangan bahwa Desa  Tombiano  khususnya  Dusun  Manjapu Kecamatan Tojo Barat Kabupaten Tojo Una Una  merupakan  lokasi  kebun  kopi  yang  di budidayakan oleh masyarakat setempat. Hal tersebut  sesuai  dengan  data  Dinas  Pertanian, dan Ketahanan Pangan Kabupaten Tojo Una Una Tahun 2015, bahwa di Kabupaten Tojo Una  Una  terdapat  satu  daerah  penghasil kopi  rakyat  seluas  ±  124  Ha  yang  berada pada  kawasan  Hutan  Produksi  Terbatas (HPT) sumber data UPT Kesatuan
Pengelolaan  Hutan  (KPH)  Sivia  Patuju Dinas Kehutanan Provinsi Sulawesi Tengah Tahun 2017. Penelitian dilaksanakan selama 3 (tiga) bulan, mulai Bulan Agustus sampai dengan Bulan Oktober  2018.
Populasi  adalah  keseluruhan  objek penelitian,  yaitu  lokasi  kelompok  usahatani kopi yang ada di Desa Tombiano Kecamatan Tojo Barat Kabupaten Tojo Una Una.  Jumlah  petani  kopi  dalam  satu kelompok  yang  merupakan  populasi  dari penelitian sebanyak 160 orang. Untuk mewakili populasi  tersebut,  diambil  sampel  untuk memudahkan  kegiatan  penelitian.  Penelitian ini,  dalam  penentuan  sampel    digunakan metode slovin.
Menurut Sangadji dan Sopiah (2010),  pedoman  dalam  menetukan  jumlah sampel  dilakukan  dengan  metode  Slovin, dengan rumus:
Jumlah  populasi  sebesar  160  orang petani  kopi  dan  dengan  batas  toleransi kesalahan sebesar 15%, maka dari rumus di atas  diperoleh  jumlah  sampel  sebanyak  28 Orang  yang  terdiri  dari  24  petani  kopi,  1 Orang  dari  UPT  KPH  Sivia  Patuju  Dinas Kehutanan  Provinsi  Sulawesi  Tengah,  1 Orang dari Dinas Pertanian dan Perkebunan
Kabupaten  Tojo  Una  Una,  1  Orang  dari Penyuluh  Kehutanan  dan  1  Orang  dari pedagang  pembeli  biji  kopi  yang  ada  di lokasi  penelitian  yang  akan  dijadikan sampel pada penelitian ini. Dalam menentukan  sampel,  dilakukan  dengan teknik  random  sampling,  dimana  semua sampel diberi kesempatan yang sama untuk dapat dipilih.
Penelitian ini didasari dengan berbagai  sumber  data  atau  informasi.  Jenis dan sumber data  yang digunakan meliputi : 1).  Data  primer,  yaitu  data  yang  diperoleh secara langsung dari responden petani kopi, baik  melalui  wawancara  langsung  ataupun pengisian  daftar  pertanyaan  (quisioner) serta  melakukan  Focus  Group  Discusion (FGD).  2).  Data  sekunder,  yaitu  data  yang diperoleh dari berbagai literatur Instansi dan lembaga  terkait,  seperti  UPT  KPH  Sivia Patuju,  Dinas  Pertanian  dan  Ketahanan Pangan  Kabupaten  Tojo  Una  Una  dan instansi  terkait  lainnya  yang  mendukung dalam  penelitian.  Sumber-sumber  penunjang data  lainnya  diperoleh  dari  situs  internet, artikel/  jurnal,  penelitian-penelitian  terdahulu sebagai  pendukung  dalam  penyusunan  hasil penelitian.
Analisis Deskriptif. Analisis deskriptif ditujukan  untuk  mendapatkan  informasi tentang  berbagai  faktor  di  lapangan  atau  di lokasi  penelitian  yang  bersifat  tanggapan dan pandangan terhadap usahatani kopi dan berbagai  permasalahannya  serta  faktor- faktor teknis/ teknologi, faktor sosial, faktor ekonomi  dan  faktor  kelembagaan/  kebijakan. Hasil  analisis  deskriptif  berupa  perbandingan kondisi  riil  dilapang  yang  diperoleh  dari informasi  berbagai  unsur  yang  terlibat langsung dalam pelaksanaan usahatani kopi dengan  kondisi  ideal  yang  diperoleh  dari studi pustaka.
Analisa  SWOT. Data  dan  informasi  yang diperoleh  mengenai  faktor-faktor  lingkungan internal  dan  eksternal  akan  dianalisis  dengan menggunakan  Analisis  SWOT  ( Strenght- Weakness-Opportunity-Threats ), suatu analisis yang  didasarkan  pada  logika  memaksimalkan kekuatan dan peluang,  yang secara bersamaan meminimalkan  kelemahan  dan  ancaman
terhadap  peningkatan  usahatani  kopi  di Desa  Tombiano  Kecamatan  Tojo  Barat Kabupeten Tojo Una Una. Proses penyusunan perencanaan  strategis  melalui  tiga  tahap analisis yaitu:
a. Tahap pengumpulan data.
Tahap  ini  pada  dasarnya  tidak  hanya sekedar pengumpulan data tetapi merupakan suatu kegiatan pengklasifikasian dan  praanalisis.  Pada  tahap  ini  data dibedakan  menjadi  dua  yaitu  eksternal dan data internal.
b. Tahap Analisis Setelah  mengumpulkan  informasi  yang berpengaruh terhadap kelangsungan usaha  perbenihan,  tahap  selanjutnya memanfaatkan semua informasi tersebut dalam model-model kuantitatif  perumusan strategi. Tahap ini sebaiknya  menggunakan beberapa  model  sekaligus  agar  dapat memperoleh analisis yang lebih lengkap dan akurat.
c. Tahap Pengambilan Keputusan Tahap  ini  alat  yang  digunakan  untuk menyusun  faktor-faktor  strategi  adalah matriks  SWOT.  Matriks  ini  dapat menggambarkan  secara  jelas  bagaimana peluang  dan  ancaman  eksternal  yang dihadapi dapat disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimilikinya.
Perumusan strategi peningkatan usahatani  kopi  dengan  analisis  SWOT dilakukan melalui tahapan :
a. Data yang telah dikumpulkan diidentifikasi selanjutnya  dianalisis  untuk  menentukan faktor internal dan eksternal berdasarkan tingkat urgensi terhadap peningkatan usahatani kopi. Faktor internal terdiri atas kekuatan dan  kelemahan,  faktor  eksternal  berupa peluang  dan  ancaman  yang  berpengaruh pada upaya peningkatan produksi usahatani kopi di Desa Tombiano Kecamatan Tojo Barat Kabupaten Tojo Una Una.
b.  Faktor  internal  yang  telah  dianalisis  dan terdiri  atas  kekuatan  dan  kelemahan kemudian  dimasukkan  ke  dalam  tabel IFAS ( Internal Strategic Faktor Analysis Summary )  dan  faktor  eksternal  yang terdiri atas peluang dan  ancaman dimasukkan dalam  tabel  EFAS  ( Eksternal  Strategic
Faktor Analysis Summary ) Faktor-faktor strategis dalam peningkatan usahatani kopi disusun dalam suatu matriks yang  dapat  menggambarkan  secara  jelas bagaimana  peluang  dan  ancaman  eksternal yang  dihadapi  dapat  disesuaikan  dengan kekuatan dan kelemahan yang dimiliki.
Matriks  ini  dapat  menghasilkan  4 (empat)  set  kemungkinan  alternatif  strategi sebagai berikut :
a. Strategi  SO  ( Strength - Opportunity ).  Strategi ini  menggunakan  kekuatan  -kekuatan internal.
b. Strategi  WO  ( Weakness-  Opportunity ). Strategi ini bertujuan untuk memperkecil kelemahan-kelemahan internal.
c. Strategi    ST    ( Strength-Threat ).  Strategi untuk  menghindari  atau  mengurangi dampak dari ancaman-ancaman eksternal.
d. Strategi WT ( Weakness-Threat ). Strategi ini  didasarkan  pada  usaha  meminimalkan kelemahan  yang  ada  serta  menghindari ancaman.
Langkah-langkah dalam membuat matriks SWOT, yaitu :
1) Membuat daftar kekuatan internal;
2) Membuat daftar kelemahan internal;
3) Membuat daftar peluang eksternal;
4) Membuat daftar ancaman eksternal;
5) Mencocokkan  kekuatan  internal  dan peluang  eksternal  dan  mencatat  hasilnya dalam strategi SO;
6) Mencocokkan  kelemahan  internal  dan peluang  eksternal  dan  mencatat  hasilnya dalam strategi WO;
7) Mencocokkan  kekuatan  internal  dan ancaman eksternal dan mencatat hasilnya dalam strategi ST;
8) Mencocokkan  kelemahan  internal  dan ancaman eksternal dan mencatat hasilnya dalam strategi WT;

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Faktor Internal dan Eksternal. Hasil wawancara dan  pelaksanaan Focus  Group  Discussion (FGD)  di  lapangan  diperoleh  identifikasi faktor internal dan eksternal adalah sebegai berikut :
Faktor  Internal .  Faktor  Internal  terbagi atas  2  yaitu  Faktor  Kekuatan  dan  Faktor Kelemahan.
Faktor  Kekuatan . Ketersediaan  lahan  yang cukup , Ketersediaan bibit kopi , Akses Transportasi , Input  dan  sarana  produksi mudah  diperoleh , dan Tersedianya  tenaga kerja local.
Faktor  Kelemahan . Keterbatasan  Modal, Pemilik usahatani kurang inovatif, Penguasaan teknologi  masih  rendah,  Kelompok  tani kurang diberdayakan, dan Kurangnya bantuan pemerintah.
Faktor  Eksternal, terdiri  dari  Peluang  dan Ancaman.
Peluang. Informasi  pasar  yang  tersedia, Harga  kopi  yang  stabil,  Hubungan  kerjasama yang baik dengan dengan suplier, Kebijakan Pemerintah mendukung usahatani, Permintaan kopi robusta relatif tinggi
Ancaman .  Keterbatasan penyuluh,  Kemitraan dengan  swasta  belum  terbangun,  Adanya hama  dan  penyakit  tanaman  kopi,  Harga pupuk  dan  alat  pertanian  relatif  mahal  dan Banyak pesaing dari daerah Lain
Analisis  SWOT  dilakukan  dengan beberapa  tahapan  yang  dapat  dijelaskan melalui  tahapan  Matriks  IFAS  ( Internal
Strategic Faktor Analysis Summary) , dilakukan dengan urutan sebagai berikut:
a. Menentukan faktor strategi yang menjadi kekuatan dan kelemahan
b. Menentukan  nilai  pada  masing-masing faktor  dengan  skala  1,0  (paling  penting) sampai dengan 0,0 (tidak penting) berdasarkan pengaruh faktor-faktor tersebut  terhadap  posisi  strategi  usaha (semua  bobot  tidak  boleh  melebihi  skor total 1,00)
c. Penentuan  nilai  rating  (kolom  3)  untuk masing-masing  faktor  dengan  skala mulai dari 4 ( outstanding) sampai dengan 1 ( poor) ,  berdasarkan  pengaruh  faktor
tersebut  terhadap  kondisi  internal  usaha peningkatan  produksi  kopi.    Variabel yang  bersifat  positif  (variabel  yang termasuk  kekuatan)  diberi  nilai  mulai dari  +  1  (tidak  baik)  sampai  dengan  +4 (sangat  baik),  dan  sebaliknya  variabel yang  bersifat  negatif  adalah  variabel kelemahan diberikan kategori nilai mulai dari 1 sampai dengan 4 (kelemahan yang paling besar).
d. Kalikan  bobot  pada  kolom  2  dengan rating  pada  kolom  3  untuk  memperoleh faktor  pembobotan  dalam  kolom  4. Hasilnya berupa skor pembobotan  masing- masing  faktor  yang  nilainya  bervariasi mulai  dari  4,0  ( outstanding) sampai  1,0
( poor ).
e. Jumlah  skor  pembobotan  (kolom  4) untuk  memperoleh total skor  pembobotan. Nilai  total  ini  menunjukan  bagaimana strategi  pengembangan  usahatani  kopi tersebut  bereaksi  terhadap  faktor-faktor strategis internalnya (Rangkuti, 2009).
Penentuan  Posisi  Strategi. Hasil  analisis kuantitatif  dari  faktor-faktor  internal  dan eksternal  usahatani  kopi  di  Desa  Tombiano Kecamatan Tojo Barat Kabupaten Tojo Una Una  diformulasikan  ke  dalam  diagram SWOT,  untuk  mengetahui  suatu  titik dimana  letak  titik  peningkatan  usahatani kopi  berada  pada  saat  ini.    Titik  tersebut dapat  dijadikan  pedoman  dalam  perumusan alternatif  strategi  yang  sesuai  dengan kuadran dimana titik tersebut berada.
Hasil analisis IFAS dan EFAS dapat dilihat  dari  nilai  skor  pada  masing-masing faktor  baik  faktor  internal  maupun  faktor eksternal sebagai berikut:
- Faktor kekuatan (Strengths)  : 2,08
- Faktor Kelemahan (Weaknesses) : 1,24
- Faktor Peluang (Opportunities) : 1,63
- Faktor Ancaman (threats) : 0,88 Berdasarkan hasil pembobotan faktor  internal  dan  faktor  eksternal  dapat disusun matriks IFAS dan EFAS.
Dari  hasil  analisis  IFAS  dan  EFAS tersebut selanjutnya dijabarkan dalam suatu analisis,  diagram  SWOT  menunjukan  bahwa posisi  Strategi  Pengembangan  Usahatani Kopi  di  Desa  Tombiano  Kecamatan  Tojo
Barat Kabupaten Tojo Una Una berada pada kuadran  I  (Satu).  Pada  kuadran  ini menggambarkan situasi yang sangat menguntungkan  untuk  mengembangkan usahatani  kopi  karena  memiliki  kekuatan
Tabel 1. Analisis SWOT Matriks IFAS
Faktor Internal Nilai Penting Bobot Rating Nilai Tertimbang Ket (%) Kekuatan (Strengths) a  Ketersediaan lahan yang cukup 4.46 0.10 3.89 0.41 b  Ketersediaan bibi kopi 4.36 0.10 3.61 0.37 ` c  Akses Transportasi 4.79 0.11 3.93 0.44 d  Input dan sarana produksi mudah diperoleh 4.46 0.10 3.64 0.38 e  Tersedianya tenaga kerja lokal 4.39 0.10 4.71 0.49 Sub Total 22.46 0.53 19.78 2.08 62.73 Kelemahan (Weaknesses) a  Keterbatasan modal 4.29 0.10 1.54 0.16 b  Pemilik usahatani kurang inovatif 3.75 0.09 2.57 0.23 c  Penguasaan teknologi masih rendah 3.96 0.09 2.61 0.24 d  Kelompok tani kurang diberdayakan 4.04 0.09 3.25 0.31 e  Kurangnya bantuan pemerintah 4.11 0.10 3.18 0.31 Sub Total 20.15 0.47 13.15 1.24 37.27 Total 42.61 1.00 32.93 3.32
Tabel 2. Analisis SWOT Matriks EFAS
Faktor Eksternal Nilai Penting Bobot Rating Nilai Tertimbang Ket (%) Peluang (Opportunitis) a  Informasi pasar yang tersedia 3.89 0.11 2.93 0.31 b  Harga kopi yang stabil 4.25 0.12 2.82 0.32  ` c  Hubungan kerjasama yang baik dengan supplier 4.21 0.11 3.04 0.35 d  Kebijakan pemerintah mendukung usahatani 3.96 0.11 3.00 0.32 e  Permintaan kopi robusta relatif tinggi 3.96 0.11 3.04 0.33 Sub Total 20.27 0.55 14.83 1.63 64.81 Ancaman (Treats) a  Keterbatasan penyuluh 3.64 0.10 1.96 0.19 b  Kemitraan dengan swasta belum terbangun 3.57 0.10 1.82 0.18 c  Adanya hama dan penyakit tanaman kopi 3.04 0.08 1.93 0.16 d  Harga pupuk & alat pertanian relatif mahal 2.93 0.08 2.04 0.16 e  Banyak pesaing dari daerah Lain 3.46 0.09 2.07 0.19 Sub Total 16.64 0.45 9.82 0.88 35.19 Total 36.91 1.00 24.65 2.51
dan  peluang  sehingga  dapat  memanfaatkan peluang-peluang  yang  ada.  Kondisi  ini maka  strategi yang  diterapkan  dalam peningkatan usahatani kopi adalah mendukung kebijakan  pertumbuhan  yang  agresif  ( Growth oriented strategy).
Penentuan Strategi. Berdasarkan dari hasil analisis  lingkungan  internal  dan  eksternal pada  pengembangan  usahatani  kopi  di Kabupaten  Tojo  Una-Una,  maka  dapat
dilakukan  pendekatan  dengan  menggunakan matrik SWOT, yang bertujuan untuk mengetahui alternatif  strateginya.  melihat  hasil  kuadran SWOT  diatas,  maka  penerapan  dalam menggunakan  matrik  SWOT  yaitu  dengan menggunakan strategi SO, dimana menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang  yang ada  dengan  cara  mengatasi  kelemahan- kelemahan  yang  dimiliki.  Lebih  jelasnya dapat dilihat pada Tabel 4.
Sesuai posisi strategi yang diperoleh pada  kuadran  I  maka  prioritas  strategi difokuskan pada strategi Strenght – Opportunities
(SO)  yaitu  menggunakan  kekuatan  yang dimiliki untuk memanfaatkan peluang  yang ada.
Kelemahan (-)
1.Mendukung strategi Agresif 3. Mendukung Strategi Turn Around 4. Mendukung strategi Defensif 2. Mendukung strategi Diversifikasi Peluang ( + ) Ancaman ( - ) Kekuatan (+) 2,96 2,87 posisi pengembangan usahatani Kopi 3,71 2,12

## Tabel 3. Matriks IFAS dan EFAS
IFAS Kekuatan (Strengths) Kelemahan (Weaknesses) EFAS Peluang (Opportunitis) Strategi (SO) Strategi (WO) 3.71 2.87 Ancaman (Treats) Startegi (ST) Strategi (WT) 2.96 2.12
Berdasarkan  dari  matriks  SWOT, IFAS  &  EFAS  di  atas  dapat  ditentukan formulasi  strategi  inti  ( Core  Strategy )  yang dapat dijadikan sebagai strategi Peningkatan usahatani Kopi di Kabupaten Tojo Una Una adalah sebagai berikut:
a. Mengoptimalkan lahan usahatani melalui bibit  berkualitas  untuk  mengimbangi permintaan kopi yang tinggi.
b. Penyediaan suplai produksi kopi mengembangkan  sumberdaya  lokal,  yang dilakukan  melalui  pengembangan  lahan usaha tani akibat tingginya harga kopi.
c. Meningkatkan produksi kopi melalui perkembangan  teknologi,  sehingga  dapat meningkatkan pendapatan petani.
Strategi yang  dihasikan  dalam Pengembangan  Usahatani  Kopi  di  Desa Tombiano  Kecamatan  Tojo  Barat  Kabupaten
Tojo Una Una di atas, sama halnya dengan penelitian  terdahulu  yang  dilakukan  oleh Lembang,  (2012),  memanfaatkan  kondisi alam,  petani  produktif  dan  modal  yang cukup secara efektif untuk mengembangkan kemampuan  petani  dalam  mengusahakan kopi dengan bantuan bimbingan dari penyuluh, dari  instansi  pemerintah,  memperkenalkan inovasi-inovasi  baru  kepada  petani  sehingga dapat  meningkatkan  kualitas  dan  kuantitas produksi kopi.
Permasalahan  yang  dihadapi  petani kopi  baik  pada  lokasi  penelitian  maupun pada  daerah  lain  untuk  mendapatkan kualitas  terbaik  adalah  bagaimana  petani melakukan perlakuan kopi tersebut  khususnya pada saat paska penen.
Tabel 4. Matrik SWOT Strategi Pengembangan Usahatani Kopi di Kabupaten Tojo Una-Una, 2019
IFAS EFAS Kekuatan (Strenght) 1. Ketersediaan lahan yang cukup 2. Ketersediaan bibit kopi 3. Akses transportasi 4. Input  dan  sarana  produksi  mudah diperoleh 5. Tersedianya tenaga kerja lokal Kelemahan (Weaknes) 1. Keterbatasan modal 2. Pemilik usahatani kurang inovatif
3. Penguasaan teknologi masih rendah
4. Kelompok tani kurang diberdayakan 5. Kurangnya bantuan pemerintah

## Peluang (Opportunities)
1. Informasi pasar yang tersedia 2. Harga kopi yang stabil
3. Hubungan  kerjasama  yang  baik dengan suplier
4. Kebijakan pemerintah mendukung usahatani
5. Permintaan kopi robusta relatif tinggi
Strategi SO 1. Mengoptimalkan lahan usahatani melalui  bibit  berkualitas  untuk mengimbangi permintaan kopi yang tinggi.
2. Penyediaan  suplai  produksi  kopi mengembangkan  sumberdaya  lokal, yang dilakukan melalui pengembangan  lahan  usaha  tani akibat tingginya harga kopi. 3. Meningkatkan produksi kopi melalui perkembangan teknologi, sehingga dapat meningkatkan pendapatan petani Strategi WO 1. Dukungan  pemerintah  dalam menyiapkan anggaran untuk penyediaan  alat-alat  pertanian berteknologi  untuk  membantu petani. 2. Pemberdayakan  anggota  dan kelompok tani untuk meningkatkan usahanya.

## Ancaman (Treaths)
1. Keterbatasan penyuluh
2. Kemitraan  dengan  swasta  belum terbangun
3. Adanya hama dan penyakit
tanaman kopi
4. Harga  pupuk  dan  alat  pertanian relatif mahal
5. Banyak pesaing dari daerah lain

## Strategi ST
1. Penyuluhan  beragam  dan  seimbang yang mengupayakan peningkatan usahatani  kopi  berbasis  teknologi yang modern dan efektif.
2. Peningkatan  sarana  dan  prasarana pendukung  usahatani  kopi  sebagai respon  dari  banyaknya  potensi  faktor produksi pengembangan bisnis kopi  yang  dioptimalkan  dengan memanfaatkan bantuan pemerintah

## Strategi WT
1. Meningkatkan  akses  permodalan untuk usahatani

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan. Berdasarkan  hasil  penelitian mengenai  strategi  pengembangan  usahatani kopi  di  Desa  Tombiano  Kecamatan  Tojo Barat Kabupaten Tojo Una Una maka dapat disimpulkan,  strategi  yang  tepat  dalam upaya  pengembangan  kopi  di  Kabupaten Tojo Una-Una adalah strategi S-O ( Strenght –  Opportunities ).  Dengan  program  sebagai berikut :
a. Mengoptimalkan lahan usahatani melalui bibit  berkualitas  untuk  mengimbangi permintaan kopi yang tinggi.
b. Penyediaan suplai produksi kopi mengembangkan  sumberdaya  lokal,  yang dilakukan  melalui  pengembangan  lahan usaha tani akibat tingginya harga kopi.
c. Meningkatkan  produksi  kopi  melalui perkembangan  teknologi,  sehingga  dapat meningkatkan pendapatan petani.
Saran. Berdasarkan  hasil  penelitian  maka rekomendasi yang disarankan dalam strategi pengembangan usahatani kopi di Kabupaten Tojo Una Una adalah sebagai berikut: 1. Upaya  meningkatkan  produksi  serta pendapatan usahatani kopi maka  diharapkan kepada para petani untuk lebih mengefisienkan  penggunaan  faktor-faktor produksi  sehingga  dapat  meningkatkan produksi  dan  pendapatan  usahatani  kopi menjadi lebih baik;
2. Kepada  Petani  Sebaiknya  petani  mulai mengembangkan kelompok-kelompok tani  kopi  yang  telah  ada  dan  mulai menciptakan  usaha  permodalan  sendiri seperti Koperasi Petani Kopi;
3. Perhatian  dan  komitmen  dari  pemerintah daerah sangat diharapkan dalam pengembangan  usahatani  kopi  terutama dalam  penyediaan  Alat-alat  pertanian yang mendukung kegiatan usahatani.

## DAFTAR PUSTAKA
Barbosa, J. N., Borem, F.  M., Cirillo, M. A., Malta, M. R., Alvarenga, A. A., & Alves, H. M. R. (2012).  Coffee  Quality  and  Its  Interactions  with  Environmental  Factors  in  Minas  Gerais, Brazil. Journal of Agricultural Science , 4 (5), p181. https://doi.org/10.5539/jas.v4n5p181
Biggemann, S., Kowalkowski, C., Maley, J., & Brege, S. (2013). Development and implementation of  customer  solutions:  A  study  of  process  dynamics  and  market  shaping. Industrial Marketing Management , 42 (7), 1083–1092. https://doi.org/10.1016/j.indmarman.2013.07.026
Hartoto.,  2009. Penelitian  Deskriptif. http://www.penalaran-unm.org/index.  php./artikel  - nalar/penelitian/163-penelitian-deskriptif.html (Februari 2019)
Macdonald, K. (2007). Globalising justice within coffee supply chains? Fair Trade, Starbucks and the  transformation  of  supply  chain  governance. Third  World  Quarterly , 28 (4),  793–812. https://doi.org/10.1080/01436590701336663
Neilson,  J.  (2008).  Global  Private  Regulation  and  Value-Chain  Restructuring  in  Indonesian
Smallholder Coffee Systems. World Development , 36 (9), 1607–1622. https://doi.org/10.1016/j.worlddev.2007.09.005
Pitawarni Manurung., 2015. Strategi Peningkatan Produksi Kopi Arabika (Coffea Arabica) (Studi Kasus: Desa Lumban Silintong, Kecamatan Pagaran Kabupaten Tapanuli Utara. Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera.
Rangkuti, F., 2009. Analisis SWOT.  Teknik Bedah kasus Bisnis (Reorientasi konsep perencanaan strategis  untuk  menghadapi  abad  21  cetakan  ke  16) .    PT.  Gramedia  Pustaka  Utama, Jakarta.
Sangadji. E.M., dan Sopiah., 2010. Metodologi Penelitian .  Penerbit CV Andi Offset. Yogyakarta.
Verma, H. V. (2013). Coffee and Tea: Socio-cultural Meaning, Context and Branding. Asia-Pacific Journal of
Management
Research and Innovation , 9 (2), 157–170.
https://doi.org/10.1177/2319510X13504283
Yusak  Tallu  Lembang.,  2012. Strategi  Pengembangan  Usahatani  Kopi  di  Kabupaten  Mamasa (Studi  kasus  di  Desa  Banea,  Kecamatan  Sumarorong,  Kabupaten  Mamasa,  Provinsi Sulawesi Barat. Tesis. Prodi Agribisnis Pascasarjana, Universitas Hasanuddin.
Yusianto  dan  S.  Mulato.,  2002. Pengolahan  dan  Komposisi  Kimia  Biji  Kopi:  Pengaruhnya terhadap  Cita  Rasa  Seduhan .  Materi  Pelatihan  Uji  Cita  Rasa  Kopi.  Pusat  Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, Jember.