## PENGARUH KETRAMPILAN BAHASA ASING TERHADAP KELANCARAN OPERASIONAL DI FOOD AND BEVERAGE PRODUCT HYATT REGENCY YOGYAKARTA
Nuharani Erningdyah Kurniyati 1 , Emanuel Adit 2
1,2 Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA, Yogyakarta, Indonesia, email: nuh4r4n1@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Artikel ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kecakapan berbahasa Inggris karyawanfood and beverage product kitchen Hyatt Regency Yogyakarta ketika melaksanakan pekerjaannya. Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian deskriptif dengan  kuisioner  sebagai instrumen pengumpulan  datanya. Metode  penelitian yang  digunakan kuantitatif  asosiatif yaitu  penelitian    yang    bertujuan    untuk    mengetahui    pengaruh    ataupun    hubungan  antara dua  variabel  atau  lebih. Teknik  pengambilan  sampel dengan teknik sensus atau sampling jenuh yaitu semua populasi,seluruh staff Food and Beverage Product Department Kemangi Bistro  Hotel  Hyatt  Regency  Yogyakartayang berjumlah  10  orang menjadi  sample. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa kecakapan berbahasa  Inggris (kemampuan  menulis, kemampuan  berbicara,  kemampuan  membaca,  kemampuan  mendengarkan) berpengaruh terhadap  kelancaran  operasional Food  And  Beverage  Product  Kitchen Hyatt  Regency Yogyakarta. Diketahui Hasil koefisiensi determinasi atau R Square sebesar 0,965 atau 96,5%. Hal ini berarti variabel yang diteliti secara simultan berpengaruh terhadap variabel Kelancaran Operasional  sebesar  96,5%.  Sedangkan  sisanya  3,5%  dipengaruhi  oleh  variabel  lain  di  luar persamaan regresi ini atau variabel yang tidak diteliti.
Kata kunci: Keterampilan Bahasa Inggris, kelancaran operasional

## THE INFLUENCE OF FOREIGN LANGUAGE S

## KILLS ON OPERATIONAL FLUENCY IN THE FOOD AND BEVERAGE PRODUCT AT THE HYATT REGENCY YOGYAKARTA.
The purpose of this study was to determine the effect of the employees' English proficiency at the  food  and  beverage  product  kitchen  of  the  Hyatt  Regency  Yogyakarta  when  carrying  out their work. The type of research used is descriptive research with a questionnaire as a data collection  instrument.  The  research  method  used  is  associative  quantitative  research,  which aims  to  determine  the  effect  or  relationship  between  two  or  more  variables.    The  sampling technique  is  using  census  or  saturated  sampling,  using  all  the  population  of  all  10  staff members of the Food and Beverage Product Department of the Kemangi Bistro Hotel Hyatt Regency  Yogyakarta.  The  results  showed  that  English  proficiency  (writing  skills,  speaking skills,  reading  skills,  listening  skills)  affects  the  smooth  operation  of  Food  and  Beverage Product Kitchen Hyatt Regency Yogyakarta. It is known that the coefficient of determination or  R  Square  is  0.965  or  96.5%.  This  means  that  the  variables  studied  simultaneously  affect the  Operational  Smoothness  variable  by  96.5%.  While  the  remaining  3.5% is  influenced  by other variables outside this regression equation or variables that are not studied.
Keywords: English language skills, operational fluency

## PENGARUH KETRAMPILAN BAHASA ASING TERHADAP KELANCARAN OPERASIONAL DI FOOD AND BEVERAGE PRODUCT HYATT REGENCY YOGYAKARTA
Nuharani Erningdyah Kurniyati 1 , Emanuel Adit 2 1,2 Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA, Yogyakarta, Indonesia, email: nuh4r4n1@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Artikel ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kecakapan berbahasa Inggris karyawanfood and beverage product kitchen Hyatt Regency Yogyakarta ketika melaksanakan pekerjaannya. Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian deskriptif dengan  kuisioner  sebagai instrumen pengumpulan  datanya. Metode  penelitian yang  digunakan kuantitatif  asosiatif yaitu  penelitian    yang    bertujuan    untuk    mengetahui    pengaruh    ataupun    hubungan  antara dua  variabel  atau  lebih. Teknik  pengambilan  sampel dengan teknik sensus atau sampling jenuh yaitu semua populasi,seluruh staff Food and Beverage Product Department Kemangi Bistro  Hotel  Hyatt  Regency  Yogyakartayang berjumlah  10  orang menjadi  sample. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa kecakapan berbahasa  Inggris (kemampuan  menulis, kemampuan  berbicara,  kemampuan  membaca,  kemampuan  mendengarkan) berpengaruh terhadap  kelancaran  operasional Food  And  Beverage  Product  Kitchen Hyatt  Regency Yogyakarta. Diketahui Hasil koefisiensi determinasi atau R Square sebesar 0,965 atau 96,5%. Hal ini berarti variabel yang diteliti secara simultan berpengaruh terhadap variabel Kelancaran Operasional  sebesar  96,5%.  Sedangkan  sisanya  3,5%  dipengaruhi  oleh  variabel  lain  di  luar persamaan regresi ini atau variabel yang tidak diteliti.
Kata kunci: Keterampilan Bahasa Inggris, kelancaran operasional

## THE INFLUENCE OF FOREIGN LANGUAGE S

## KILLS ON OPERATIONAL FLUENCY IN THE FOOD AND BEVERAGE PRODUCT AT THE HYATT REGENCY YOGYAKARTA.
The purpose of this study was to determine the effect of the employees' English proficiency at the  food  and  beverage  product  kitchen  of  the  Hyatt  Regency  Yogyakarta  when  carrying  out their work. The type of research used is descriptive research with a questionnaire as a data collection  instrument.  The  research  method  used  is  associative  quantitative  research,  which aims  to  determine  the  effect  or  relationship  between  two  or  more  variables.    The  sampling technique  is  using  census  or  saturated  sampling,  using  all  the  population  of  all  10  staff members of the Food and Beverage Product Department of the Kemangi Bistro Hotel Hyatt Regency  Yogyakarta.  The  results  showed  that  English  proficiency  (writing  skills,  speaking skills,  reading  skills,  listening  skills)  affects  the  smooth  operation  of  Food  and  Beverage Product Kitchen Hyatt Regency Yogyakarta. It is known that the coefficient of determination or  R  Square  is  0.965  or  96.5%.  This  means  that  the  variables  studied  simultaneously  affect the  Operational  Smoothness  variable  by  96.5%.  While  the  remaining  3.5% is  influenced  by other variables outside this regression equation or variables that are not studied.
Keywords: English language skills, operational fluency

## PENGARUH KETRAMPILAN BAHASA ASING TERHADAP KELANCARAN OPERASIONAL DI FOOD AND BEVERAGE PRODUCT HYATT REGENCY YOGYAKARTA
Nuharani Erningdyah Kurniyati 1 , Emanuel Adit 2 1,2 Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA, Yogyakarta, Indonesia, email: nuh4r4n1@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Artikel ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kecakapan berbahasa Inggris karyawanfood and beverage product kitchen Hyatt Regency Yogyakarta ketika melaksanakan pekerjaannya. Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian deskriptif dengan  kuisioner  sebagai instrumen pengumpulan  datanya. Metode  penelitian yang  digunakan kuantitatif  asosiatif yaitu  penelitian    yang    bertujuan    untuk    mengetahui    pengaruh    ataupun    hubungan  antara dua  variabel  atau  lebih. Teknik  pengambilan  sampel dengan teknik sensus atau sampling jenuh yaitu semua populasi,seluruh staff Food and Beverage Product Department Kemangi Bistro  Hotel  Hyatt  Regency  Yogyakartayang berjumlah  10  orang menjadi  sample. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa kecakapan berbahasa  Inggris (kemampuan  menulis, kemampuan  berbicara,  kemampuan  membaca,  kemampuan  mendengarkan) berpengaruh terhadap  kelancaran  operasional Food  And  Beverage  Product  Kitchen Hyatt  Regency Yogyakarta. Diketahui Hasil koefisiensi determinasi atau R Square sebesar 0,965 atau 96,5%. Hal ini berarti variabel yang diteliti secara simultan berpengaruh terhadap variabel Kelancaran Operasional  sebesar  96,5%.  Sedangkan  sisanya  3,5%  dipengaruhi  oleh  variabel  lain  di  luar persamaan regresi ini atau variabel yang tidak diteliti.
Kata kunci: Keterampilan Bahasa Inggris, kelancaran operasional

## THE INFLUENCE OF FOREIGN LANGUAGE S

## KILLS ON OPERATIONAL FLUENCY IN THE FOOD AND BEVERAGE PRODUCT AT THE HYATT REGENCY YOGYAKARTA.
The purpose of this study was to determine the effect of the employees' English proficiency at the  food  and  beverage  product  kitchen  of  the  Hyatt  Regency  Yogyakarta  when  carrying  out their work. The type of research used is descriptive research with a questionnaire as a data collection  instrument.  The  research  method  used  is  associative  quantitative  research,  which aims  to  determine  the  effect  or  relationship  between  two  or  more  variables.    The  sampling technique  is  using  census  or  saturated  sampling,  using  all  the  population  of  all  10  staff members of the Food and Beverage Product Department of the Kemangi Bistro Hotel Hyatt Regency  Yogyakarta.  The  results  showed  that  English  proficiency  (writing  skills,  speaking skills,  reading  skills,  listening  skills)  affects  the  smooth  operation  of  Food  and  Beverage Product Kitchen Hyatt Regency Yogyakarta. It is known that the coefficient of determination or  R  Square  is  0.965  or  96.5%.  This  means  that  the  variables  studied  simultaneously  affect the  Operational  Smoothness  variable  by  96.5%.  While  the  remaining  3.5% is  influenced  by other variables outside this regression equation or variables that are not studied.
Keywords: English language skills, operational fluency

## PENDAHULUAN
Hyatt  Regency  Yogyakarta  merupakan  salah satu  hotel  berstandar  internasional  di Yogyakarta. Sebagai  hotel  yang  bertaraf internasional, Hyatt  Regency  Yogyakarta diminati tamu mancanegara. Dengan demikian  karyawan  di  Hotel  Hyatt  Regency dituntut untuk dapat  berbahasa asing,  paling tidak bahasa Inggris dengan baik,
karenastandar Internasional
yang disandangnya. Kemampuan  bahasa  asing memudahkan para karyawan dalam berkomunikasi dengan tamu dari mancanegara khususnya. Komunikasi  dalam bahasa  Inggris  juga  digunakan  dalam kegiatan  operasional  di  hotel  sehari-hari akibat  dari  konsekwensi hotel berstandar Internasional.
Bisa  berbahasa  Inggris bagi  karyawan  atau staf  hotel  internasional merupakan suatu keharusan untuk dapat bekerja di departemen apapun  mereka  ditempatkan. Memiliki staf restoran yang mempunyai kemampuan berbahasa  Inggris sangat  penting  apabila hotelnya memiliki  standar  internasional, karena hampir dapatdipastikan segala macam menu berbahasa  asing.  Terlebih  lagi  bila manager  atau chef nya  orang  asing,  maka tidak  bisa  dihindari  bahasa  Inggris  juga digunakan  dalam instruksi  memasak,  nama peralatan,  dan  bahan  baku. Kemampuan berbahasa  Inggris  yang memenuhi  standar penggunaan  di  lingkungannya juga dinilai sangatlah penting agar tidak terjadi kesalahan dalam berkomunikasi atau miss communication yang  bermuara  pada miss understanding.
Hasil penelitian terdahulu menyatakan bahwa pengaruh  kemampuan  pemahaman  istilah Bahasa  Inggris  lebih  besar  dibandingkan dengan  kemampuan  pemahaman  operasi dasar  matematika  terhadap  kemampuan belajar teknlogi  informasi  dan  komunikasi. Bahasa merupakan alat utama manusia dalam berkomunikasi antara pengirim pesan (sender)  dengan  penerima  pesan  (receiver) baik  secara  individu, maupun kelompok dalam kehidupan sehari-hari.  Berkomunikasi dapat  dilakukan  dalam  berbagai  bahasa  baik
itu  menggunakan  bahasa  daerah,  bahasa nasional,  maupun  bahasa  asing,  bahkan bahasa non verbal.
Era tanpa  batas sekarang ini, memiliki kemampuan  berbahasa  asing  merupakan suatu keharusan  yang  “memaksa”  setiap orang — agar  bisa  mengikuti trend  dan perkembangan  di  belahan  dunia  lain. Oleh sebab  itu, bahasa  asingsangat  dibutuhkan bagi  staf  hotel  terutama  yang  bertaraf internasional sebagai sarana untuk berkomunikasi dengan tamu dari negara yang berbeda bahasanya.
Keterampilan dalam berbahasa asing merupakan salah satu syarat yang dibutuhkan,  jika  ingin  bekerja  di  suatu perusahaan  Internasional  apalagi  bekerja  di bidang  pariwisata,  termasuk  hotel. Bahasa asing, khususnya  bahasa  Inggris digunakan sebagai standar kemampuan berbahasa asing, dengan tujuan  untuk  memudahkan dalam berkomunikasi  dengan  pihak  luar, seperti dalam  melayani  tamu,  atasan  atau  sejawat yang kemungkinan berasal dari luar negeri. Bahasa  adalah  salah  satu  warisan  manusia yang  memainkan  peranan  penting  dalam kehidupan manusia itu sendiri, seperti dalam berpikir, menyampaikan gagasan, dan berkomunikasi dengan yang lainnya. “Language  is  a  unique  human inheritance that plays the very important role in  human ’ s  life,  such  as  in  thinking, communicating  ideas,  and  negotiating  with the others” .
Secara  umum  bahasa  digunakan  sebagai  alat untuk berkomunikasi (Siahaan, 2008). Rachman (2010) menyebutkan  bahwa food and  beverage  department yaitu  bagian  yang bertugas mengolah, memproduksi dan menyajikan  makanan  dan  minuman  untuk keperluan  tamu  hotel,  baik  dalam  kamar, restoran/coffee-shop, banquet (resepsi, pertemuan), makanan karyawan, dan sebagainya.Dengan tugas mengolah, memproduksi  makanan  dan  minuman  bukan berarti  staf food  and  beverage tidak  perlu berkomunikasi  saat  melaksanakan  tugas, bahkan komunikasi sangat diperlukan karena merupakan kerja team, bukan individu.
Bahasa  Inggris  menjadi  salah satu  bahasa utama  yang  digunakan  di  hotel  Hyatt Regency Yogyakarta baik itu dalam pelayanan  maupun  operasional  di  dalam departemen,  termasuk  juga  di Food  and Beverage  Department. Akan  tetapi, dalam observasi di Food  and  Beverage  Product peneliti  masih  menemukan  beberapa sumber daya  manusia yang  masih  kurang  lancar berbahasa  Inggris. Oleh  sebab  itu, sangat menarik untuk  melakukan  penelitian  apakah ada  pengaruh  ketrampilan  bahasa  asing terhadap  kelancaran  operasional  di food  and beverage product di Hyatt Regency Yogyakarta.

## LITERATUR REVIEW

## Food and Beverage Department
(Sulastiyono, 2011) mengatakan bahwa Food and  Beverage  Product adalah“bagian yang bertugas mengolah, memproduksi dan menyajikan  makanandan  minuman  untuk keperluan  tamu  hotel,  baik  dalam  kamar, restoran  atau Coffe  Shop, Banquet (resepsi, pertemuan), makanan karyawan, dan sebagainya. Secara umum tugas bagian Food and Beverage adalah:
Persiapan
Penampilan harus mencerminkan kepribadian yang  bersih,  sehat,  rapi,  dan  cekatan  karena tamu langsung  melihat  bagaimana  staf  itu bekerja. Hal  ini  bertambah  penting  lagi  jika bekerja  di  dapur  yang  terbuka dan langsung dapat dilihat oleh tamu (open kitchen) seperti salah  satu  restoran  yang  dimiliki  oleh  Hyatt Regency  Yogyakarta  yaitu  Kemangi  Bistro. Mise En Place atau preparation untuk semua peralatan dan segala bahan dipersiapkan agar kegiatan masak lebih lancar dan efisien.

## Memproduksi dan Penyajian
Food  and  Beverage  Product di Hotel  Hyatt Regency Yogyakarta termasuk dalam kategori  dapur  besar atau large  brigade, maka  setiap  seksi: local  section,  western section,  cold  kitchen  section melakukan operasionalnya masing-masing dari persiapan,  memproduksi sampai  penyajian sesuai dengan spesifikasinya.

## Bahasa
Bahasaadalah  salah  satu  warisan  manusia yang memainkan  peranan  penting  dalam kehidupan manusia itu sendiri, seperti dalam berpikir, menyampaikan gagasan, dan berkomunikasi dengan yang lainnya. (Siahaan, 2008). Seperti yang terjadi di Food and  Beverage bahasa  memiliki fungsi interaksional yang  dapat  dimaknai  bahwa bahasa  itu  dapat  digunakan  untuk  menjamin terjadinya interaksi, memantapkan komunikasi,  dan  mengukuhkan  komunikasi dan  interaksi  antar pegawai/staf  yang  ada  di departemen tersebut.Asesmen dilakukan untuk  mengetahui  kompetensinya  dalam keterampilan berbahasa Inggris bagi stafyang menurut(Wahyuni  &  Ibrahim,  2012) dibagi dalam  empat  kategori  yaitu: (1) Asesmen keterampilan  mendengarkan. Mendengarkan merupakan  proses  kegiatan  mendengarkan untuk memperoleh informasi, menangkap isi, atau pesan serta memahami makna komunikasi  yang  telah  disampaikan  oleh  si pembicara  melalui  ujaran  atau  bahasa  lisan; (2) Asesmen keterampilan berbicara. Berbicara adalah kemampuan untuk berkomunikasi,  agar  dapat  menyampaikan pikiran secara efektif; (3) Asesmen keterampilan membaca;
(4) Asesmen keterampilan  menulis. Menulis  merupakan pengekspresian  ide,  gagasan,  pikiran,  atau perasaan ke dalam lambng-lambang kebahasaan.

## Tinjauan Mengenai Bahasa Inggris
Melalui website https://krishnalearningcenter.com , diakses
pada  tanggal  19  Maret  2019 terdapat pendapat  mengenai  fungsi  bahasa  asing terutama bahasa Inggris
Semakin  banyak  perusahaan  lokal  Indonesia yang masuk ke pasar dunia, semakin banyak juga perusahaan internasional yang masuk ke pasar lokal. Maka penggunaan bahasa Inggris yang menjadi bahasa ”bisnis” makin dirasakan  sebagai  suatu  keharusan. Bahasa Inggris  telah  menjadi  bahasa  wajib  setelah bahasa  ibu.  Oleh  sebab  itu,  kemampuan bahasa  Inggris  menjadi  sesuatu  yang  urgen
dan  mendesak,  termasuk  di  dunia  kerja dewasa ini.

## METODE
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan  pendekatan  deskriptif. Penelitian ini mendeskripsikan peristiwa dan fakta  yang  ada  di  bagian food  and  beverage product  kitchen, yang  menunjukkan  bahwa ada  sumber  daya  manusia  atau  staff  yang belum  mampu  berkomunikasi  menggunakan bahasa  asing  (bahasa  Inggris  utamanya), sehingga  memerlukan  beberapa  saat  untuk merespon apa yang didengar atau disampaikan oleh atasannya. Keadaan seperti ini mungkin mengakibatkan operasional yang ada  di  dapur  hotel  terhambat  atau  tersendat, hingga  berkurang  kelancarannya dalam memberikan pelayanan kepada tamu.
Penelitian  inidilakukan  di  Hotel  Hyatt Regency  Yogyakarta  yang  beralamat  di  Jl. Palagan  Tentara  Pelajar,  Sariharjo,  Ngaglik, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Pelaksanaan penelitian berlangsung selama kurang lebih 1 (satu) bulan.
Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  seluruh staff  di Food  and  Beverage  Product Departement Kemangi Bistro Hyatt Regency Yogyakarta yang  berjumlah  10  orang, — karena  jumlahnya  sedikit,  maka  yang menjadi  sampel  adalah  seluruh  staff  di  Food and  Beverage  Product  Kitchen  Kemangi Bistro,  Hotel  Hyatt  Regency  Yogyakarta, sehingga  penelitian  ini  dapat juga disebut sebagai penelitian populasi.
Adapun  variabel  dalam  penelitian  tentang pengaruh kemampuan berbahasa asing
terhadap  kelancaran  operasional  di  Food  &
Beverage Product adalah variabel kemampuan membaca,
kemampuan berbicara, kemampuan mendengarkan, kemampuan menulis,  dan kelancaran  dalam operasional food & beverage product.
Variabel kemampuan membaca dalam bahasa  Inggris  (X1) dengan  indikator: (1) Mampu  memahami  tulisan  dalam  bahasa Inggris; (2) Mampu  membaca  dalam  bahasa Inggris; (3) Dapat  mengambil  inti  suatu
tulisan  dalam  bahasa  Inggris  tanpa merubah arti dari tulisan  tersebut.
Variabel kemampuan berbicara dalam bahasa Inggris  (X2) dengan indikator: (1) Mampu berkomunukasi  dalam  bahasa  Inggris;  (2) Mampu  merespon komunikasi  dalam  bahasa Inggris;  (3) Mampu  menyampaikan  dan menceritakan  pendapatnya  menggunakan bahasa Inggris.
Variabel  kemampuan  mendengarkan  dalam bahasa  Inggris  (X3) dengan indikator:  (1) Mampu memahami percakapan dalam bahasa Inggris; (2) Mampu mengambil inti informasi yang  diterima  secara  lisan  dalam  bahasa Inggris;  (3) Mampu  menceritakan  kembali informasi  dalam  bahasa  Inggris  yang didengar tanpa merubah  arti dari percakapan tersebut.
Variabel  kemampuan menulis  dalam  bahasa Inggris  (X4), dengan indikator:  (1) Dapat menulis  dalam  bahasa  Inggris;  (2) Dapat menyampaikan  informasi  secara  tertulis dalam bahasa Inggris; (3) Dapat
menyampaikan  informasi  dalam  bahasa Inggris tanpa merubah arti yang sesungguhnya.
Variabel  Dependen  (Y)  yaitu kelancaran dalam operasional  food  &  beverage  product dengan indikator: (1) Memperlancar penyampaian informasi di food and beverage product kitchen secara lisan; (2) Memperlancar penyampaian perintah di food and  beverage  product department  secara lisan; (3) Memperlancar penyampaian perintah  dan  informasi  di  food  and  beverage product department secara tertulis.
Metode Pengumpulan Data

## Angket Kuesioner
Parastaff  yang  ada  di food  and  beverage productdiberi pertanyaan-pertanyaan tertutup yang  berhubungan  dengan  operasional  di food and beverage productdengan skorjawaban:
Skor 4 = Sangat Setuju (SS)
Skor 3 = Setuju (S)
Skor 2 = Tidak Setuju (TS)
Skor 1 = Sangat Tidak Setuju (STS)

## Wawancara
Wawancara  tidak terstruktur atau terbuka (tidak  menggunakan  pedoman  wawancara), hanya berupa  garis-garis besar permasalahan yang  akan  ditanyakanuntuk  mendapatkan data yang mendalam dari responden.
Observasi
Peneliti melakukan pengamatan di lingkungan tempat kerja, melakukan komunikasi  dengan  staf Food  and  Beverage Product untuk mencaritahu tentang kelancaran komunikasi  staff  pada  saat operasional di F&B Product, pada saat proses kerja sedang berlangsung.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Hyatt Regency Yogyakarta
Hyatt  Regency  Yogyakarta  merupakan  salah satu hotel bintang lima terbaik di Yogyakarta. Hotel Hyatt berpusat di Amerika dan  mempunyai  beberapa  Hotel  Hyatt  yang tersebar  ke  seluruh  dunia,  dan  salah  satunya di Indonesia. Terdapat lima Hotel Hyatt yang tersebar  di  berbagai  wilayah  di  Indonesia seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, Bali dan Yogyakarta.  Di  Yogyakarta  dikenal  sebagai Hyatt  Regency  Yogyakarta.Hyatt  Regency Yogyakarta terletak di Jalan Palagan Tentara Pelajar  atau  sebelah  utara  dari  Kota Yogyakarta.Hotel  ini  mempunyai  luas  24 hektar dan lanskap pemandangan yang indah. Hotel  Hyatt  mempunyai  beberapa  fasilitas yang  disediakan  untuk  tamu  seperti  jumlah kamar 269 yang terdiri dari 209 Garden View Rooms,  51  Regency  Club  Rooms,  6  Junior suite, 2 Executive Suite, 1 Presiden Suite dan 3 ruang kamar untuk tamu yang berkebutuhan khusus.
Hotel  Hyatt  Regency  Yogyakarta  pernah menjadi  hotel  Hyatt  terbaik  kedua  dari beberapa  Hotel  Hyatt  di  dunia.  Hotel  Hyatt Regency  Yogyakarta  mempunyai  berbagai macam fasilitas hiburan dan olah raga seperti Gym, lapangan  golf  9-hole,  lapangan  tenis, lapangan futsal, kolam renang yang
dilengkapi dengan papan luncur air sepanjang  70  meter, Health  Clubyang  terdiri dari jacuzzi, sauna, spa & salon serta jogging track  sepanjang  2,5  km., dan  tentunya restaurant  yang  mengurus  kebutuhan  makan dan minum.
Hyatt  Regency  Yogyakarta  didirikan  pada tahun  1970-an  olehBapak  Jan  Darmadi  yang bergerak  dalam  bidang  property  dan  real estate.Dibangun  dengan  mereplikasi  konsep Candi  Borobudur. Hotel  bintang  lima  ini menyediakan pemandangan spektakuler Gunung Merapi dan Merbabu. Tak ketinggalan  dengan  Candi  Bentar  dan reruntuhan  batu  candi  yang  ada  di  pelataran hotel, membawa pengunjung kedalam nuansa eksotika  Jawa  yang  sesungguhnya.Hotel dengan  tujuh  lantai  ini  memiliki  269  kamar yang  terdiri  dari  9  kamar  suite,  51  kamar Regency  club  dan  209  kamar  garden  view. Berdiri di  lahan  seluas  22  hektar,  Hyatt Regency  Yogyakarta  menyediakan  beragam fasilitas hiburan dan olah raga yang menarik, seperti  lapangan  golf  9-hole,  lapangan  tenis, lapangan futsal, kolam renang yang dilengkapi dengan papan luncur air sepanjang 70 meter, health club yang terdiri dari jacuzzi, sauna, spa & salon serta jogging track  sepanjang  2,5  km.  Selain  itu,  Hyatt Regency  Yogyakarta  juga  menyediakan  tur sepeda  dan  tur  andong  mengelilingi  hotel untuk memberikan pengalaman yang berbeda ketika berlibur di Yogyakarta.
Hadir pula Kemangi Bistro yang mengusung konsep open-show kitchen dengan menyediakan  berbagai  paket  menarik  dan terjangkau  seperti sunday  brunch,  romantic dinner di Candi Bentar dan Ramayana Night Market yang  menghadirkan  sendra  tari Ramayana  dan  hidangan  makan  malam  ala warung yang pastinya akan semakin membuat tamu nyaman berlama-lama menghabiskan  waktu  di  Hyatt  Regency Yogyakarta.

## Analisis dan Interpretasi Data

## Karakteristik Responden
Peneliti  melibatkan  seluruh karyawan  di Food and Beverage Product Kitchen di Hyatt
Regency  Yogyakarta  yang  berjumlah  10 orang  sebagai  responden dalam  penelitian mengenai  keterampilan  berbahasa  Inggris yang dimiliki para staff. Adakah Kemampuan berbahasa Inggris dari para staff memberi pengaruh  terhadap  kelancaran operasional di departemen Food and
Beverage Product Kitchen di Hyatt Regency Yogyakarta.
Berdasar penyebaran angket berhasil dikumpulkan, data responden laki-laki sebanyak  8  orang atau  80%,  dan  responden perempuan sebanyak 2 orang atau 20%.

## Tabel 1. Jenis Kelamin
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Laki-Laki 8 80.0 80.0 80.0 Perempuan 2 20.0 20.0 100.0 Total 10 100.0 100.0
Dilihat  dari  tingkat  usia  karyawan,  diperoleh  data  usia  karyawan  dari  tingkat  umur  18-30 tahun sebanyak 6 orang (60%) dan umur 31-45 sebanyak 4 orang (40%). Data tersebut dapat dilihat pada tabel yang berada dibawah ini.

## Tabel 2. Umur
Umur Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 18-30 6 60.0 60.0 60.0 31-45 4 40.0 40.0 100.0 Total 10 100.0 100.0
Terlihat di tabel 4.3 bahwa rata-rata pendidikan responden di jenjang SMA dan yang sederajat sebanyak 6 orang (60%), dan di jenjang Perguruan Tinggi sebanyak 4 orang (40%).
Tabel 3. Pendidikan

## Hasil Uji Instrumen

## Uji Validitas
Kriteria  penilaian  uji  validitas  adalah  apabila r  hitung  >r  tabel  (pada  α  =  5%)  maka  dapat dikatakan  item  kuisioner  tersebut  valid  dan  sebaliknya,  apabila  r  hitung  <  r  tabel  (pada  α  = 5%) maka dapat dikatakan item kuisioner tersebut tidak valid.
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid SMA sederajat 6 60.0 60.0 60.0 Perguruan Tinggi 4 40.0 40.0 100.0 Total 10 100.0 100.0
Tabel 4. Hasil Uji Validitas Variabel Item Pertanyaan r hitung r tabel Keterangan Kemampuan Membaca (X1) P1 0,788 0,707 Valid P2 0,933 0,707 Valid P3 0,906 0,707 Valid Kemampuan Berbicara (X2) P4 0,933 0,707 Valid P5 0,933 0,707 Valid P6 0,729 0,707 Valid Kemampuan Mendengarkan (X3) P7 0,920 0,707 Valid P8 0,933 0,707 Valid P9 0,920 0,707 Valid Kemampuan  Menulis (X4) P10 0,838 0,707 Valid P11 0,841 0,707 Valid P12 0,729 0,707 Valid Kelancaran Operasional (Y) P13 0,756 0,707 Valid P14 0,906 0,707 Valid P15 0,906 0,707 Valid
Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa seluruh butir pernyataan dapat dikatakan valid karena memiliki nilai signifikan > 0,707.

## Uji Reliabilitas
Uji Reliabilitasdilakukan terhadap butir pernyataan yang valid saja. Variabel akan dinyatakan reliabel apabila memiliki cronbach alpha sama atau lebih besar dari r tabel 0,707, dengan hasil berikut:

## Tabel 5. Hasil Uji Reliabilitas
Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items .968 15
Dari  tabel  hasil  uji  reliabilitas  dengan  metode  cronbach  alpha,  hasilnya  yang  didapat  lebih besar dari 0,707. Artinya item-item pernyataan reliabel

## Uji Normalitas
Tabel 6. Hasil Uji Normalitas One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Unstandardized Residual N 10 Normal Parameters a Mean .0000000 Std. Deviation .24744769 Most Extreme Differences Absolute .218 Positive .218 Negative -.113 Kolmogorov-Smirnov Z .689 Asymp. Sig. (2-tailed) .729
a. Test distribution is Normal.
Berdasarkan  tabel  output di  atas data  berdistribusi  normalkarena diketahui  bahwa  nilai signifikansi Asyimp.Sig (2-tailed) sebesar 0,729 lebih besar dari 0,05.

## Uji Hipotesis
Uji Regresi Linier Berganda
Tabel 7. Hasil Analisa Regresi Linier Berganda
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta (Constant) 1.829 1.026 1.783 .135 Kemampuan Membaca .745 .233 .791 3.204 .024 Kemampuan Berbicara .013 .123 .019 .107 .919 Kemampuan Mendengarkan -.147 .176 -.212 -.838 .440 Kemampuan Menulis .262 .082 .429 3.196 .024
a. Dependent Variable: Kelancaran Operasional
Dari  hasil  tabel  diatas,  dapat  diketahui persamaan regresi linierberganda yang diperoleh sebagaiberikut:
Y= 1,829 + 0,745X1 + 0,13X2 - 0,147 X3 + 0,262 X4
Nilai  konstanta  sebesar  1,829.  Artinya,  jika X1, X2, X3, dan X4 nilainya adalah 0, maka nilai dari vriabel Y adalah 1,829.
Nilai  koefisien  regresi  dari  variabel  X1 (Kemampuan  Membaca)  bernilai  sebesar 0,745,  artinya  jika  variabel  X1  mengalami kenaikan  1%  maka  variabel  Kelancaran Operasionl  akan  meningkat  sebesar  0,745. Koefisien bernilai positif artinya ada pengaruh  yang  positif  antara  kemampuan membaca terhadap kelancaran operasional.
Nilai  koefisien  regresi  dari  variabel  X2 (Kemampuan  Berbicara)  bernilai  sebesar 0,013,  artinya  jika  variabel  X2  mengalami kenaikan  1%  maka  variabel  Kelancaran Operasional  akan  meningkat  sebesar  0,013. Koefisien bernilai positif artinya ada pengaruh  yang  positif  antara  kemampuan membaca terhadap kelancaran operasional.
Nilai  koefisien  regresi  dari  variabel  X3 (Kemampuan Mendengarkan) bernilai sebesar – 0,147,  artinya  jika  variabel  X3 mengalami  kenaikan  1%  maka  variabel
Kelancaran  Operasional  akan  meningkat sebesar – 0,147.  Koefisien  bernilai  negatif artinya  ada  pengaruh  yang  negatif  antara kemampuan mendengarkan terhadap kelancaran operasional.
Nilai  koefisien  regresi  dari  variabel  X4 (Kemampuan  Menulis)  bernilai  sebesar 0,262,  artinya  jika  variabel  X4  mengalami kenaikan  1%  maka  variabel  Kelancaran Operasional  akan  meningkat  sebesar  0,262. Koefisien bernilai positif artinya ada pengaruh  yang  positif  antara  kemampuan mendengarkan terhadap kelancaran operasional.

## Uji t
Kemampuan Membaca (X1)
Berdasarkan uji partial pada tabel Coefficients, maka diperoleh hasil berdasarkan  data  statistik  di  atas,  besar T yaitu  3.204  sedangkan  besar T pada  signifikan  5%  dengan  df  =  n – k,  yaitu df=10 – 2  =  8,  besarnya  adalah  2,306.  Maka diperoleh T > T maka dengan demikian  hipotesis  diterima  artinya  bahwa kemampuan membaca mempengaruhi kelancaran  dalam  operasional  di  food  and beverage product.
Kemampuan Berbicara
Berdasarkan uji partial pada tabel Coefficients, maka diperoleh hasilberdasarkan  data  statistik  diatas  ,  besar
T
yaitu 0,107  sedangkan besar statistik T pada signifikan 5% dengan df = n – k, yaitu df = 10 – 2 = 8, besarnya adalah 2,306. Maka  diperoleh T < T maka  dengan demikian  hipotesis  ditolak  artinya  bahwa kemampuan  berbicara  tidak  mempengaruhi kelancaran operasional di food and beverage product.
Kemampuan Mendengarkan
Berdasarkan uji partial pada tabel Coefficients, maka diperoleh hasilberdasarkan  data  statistik  diatas,  besar
T
yaitu -0,838 sedangkan besar statistik T pada signifikan 5% dengan df = n – k, yaitu df = 10 – 2 = 8, besarnya adalah 2,306. Maka  diperoleh T
< T maka  dengan
demikian  hipotesis  ditolak  artinya  variabel kemampuan mendengarkan tidak mempengaruhi  kelancaran  operasional  di food and beverage product.
Kemampuan Menulis
Berdasarkan uji partial pada tabel Coefficients,
maka diperoleh
hasilberdasarkan  data  statistik  diatas  ,  besar T
yaitu 1,196 sedangkan  besar statistik T pada signifikan 5% dengan df = n – k, yaitu df = 10 – 2 = 8, besarnya adalah 2,306. Maka  diperoleh T > T maka  dengan demikian  hipotesis  diterima.  Dapat  diartikan bahwa  kelancaran  operasional  di  food  and beverage  dipengaruhi  oleh  kemampuan menulis.
Uji R
Tabel 8. Hasil Koefisien Determinasi (R)
Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .982 a .965 .936 .332
a.  Predictors:  (Constant),  Kemampuan  Menulis, Kemampuan  Berbicara, Kemampuan Membaca, Kemampuan Mendengarkan
b. Dependent Variable: Kelancaran Operasional
Dari  hasil  output  SPSS  diatas  dapat  dilihat bahwa  nilai  koefisiensi  determinasi  atau  R Square  sebesar  0,965  atau  96,5%.  Hal  ini berarti  variabel  yang  diteliti  (kemampuan menulis,  kemampuan  berbicara,  kemampuan membaca, kemampuan mendengarkan) secara simultan berpengaruh terhadap variabel  Kelancaran  Operasional  sebesar 96,5%. Sedangkan sisanya 3,5% dipengaruhi oleh  variabel  lain  di  luar  persamaan  regresi ini atau variabel yang tidak diteliti.

## Uji F
Uji  F  adalah  pengujian  semua  variabel independen  yang  dilakukan  secara  serentak terhadap  variabel  dependen  yaitu  dengan
membandingkan F yang dihasilkan oleh regresi  linier  berganda  dengan  nilai F pada taraf signifikan (α=0,05).
Pengambilan  keputusan  berdasarkan  pada Nilai >
maka  Ha  diterima  Ho
ditolaksedangkan  jika Nilai <
maka Ha ditolak Ho diterima
Analisa  hasil  uju  F  (simultan)  dimaksudkan untuk membuktikan bahwa variabel  kualitas pelayanan  secara  bersama-sama  memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kelancaran operasional.
Tabel 9. Hasil Uji Serempak (F)
ANOVA b Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. Regression 15.049 4 3.762 34.135 .001 a Residual .551 5 .110 Total 15.600 9
a.  Predictors:  (Constant),  Kemampuan  Menulis,  Kemampuan  Berbicara,
Kemampuan Membaca, Kemampuan Mendengarkan
b. Dependent Variable: Kelancaran Operasional
Berdasarkan  tabel  diatas  diketahui  bahwa nilai F yaitu  34,135  sedangkan  nilai F dapat  diperoleh  dari  (k;n-k)  diatas menunjukan bahwa k=4 dan n=10, selanjutnya angka tersebut dimasukan kedalam  rumus  (4;10-4)  =  (4;6),  angka  ini menjadi  acuan  untuk  mengetahui  nilai F pada  distribusi  nilai F .  Besarnya F yaitu 4,53.
Diketahui  nilai F 34,135  > F 4,53, dengan  nilai  signifikan  0,001  <  0,05,  maka Ho  ditolak  artinya  variabel  X1,  X2,  X3,  dan X4  secara  simultan  berpengaruh  terhadap variabel  Y  (kelancaran  operasional  di  food and beverage product).

## Pembahasan
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa kelancaran  operasional  dipengaruhi  oleh keterampilan  berbahasa  Inggris.  Hal  ini dikarenakan  di  hotel  yang  berstandar internasional  bahasa  Inggris  digunakan dalam kegiatan operasional, sehingga keterampilan berbahasa Inggris sangat diperlukan dan berpengaruh terhadap operasional.
Hal tersebut dibuktikan dari hasil uji F dalam (tabel  4.9),diperoleh  nilai sebesar 34,135  lebih  besar  dari  nilai 4,53, F hitung >F tabel berarti Ho ditolak, artinya bahwa secara  bersama  sama  (simultan/serempak) ada pengaruh yang signifikan antara kemampuan membaca, kemampuan berbicara,  kemampuan  mendengarkan,  dan kemampuan  menulis  terhadap  kelancaran operasional.
Nilai  koefisiensi  determinasi    atau  R  Square sebesar  0,965  atau  96,5% berada  diantara  0
dan 1, namun mendekati angka 1 (lihat tabel 4.8).  Hal  ini  berarti  variabel  yang  diteliti (kemampuan menulis, kemampuan berbicara, kemampuan membaca, kemampuan mendengarkan) berpengaruh terhadap variabel  Kelancaran  Operasional  sebesar 96,5%. Sedangkan sisanya 3,5% dipengaruhi oleh  variabel  lain  di  luar  persamaan  regresi ini atau variabel yang tidak diteliti.
Terlihat di (tabel 4.7) bahwa nilai signifikansi dari variabel kemampuan membaca sebesar
0,024, dan t hitung 3,204>t tabel 2,306 berarti Ho ditolak yang bermakna  bahwa  kemampuan  membaca mempengaruhi  kelancaran  operasional  di food and beverage product. Nilaisignifikansi dari  variabel  kemampuan  berbicara  0,919 dengan  t hitung =0,107, sehingga  didapat  nilai t hitung 0,107< t tabel 2,306 berarti  Ho  diterima maknanya kemampuan berbicara tidak berpengaruh dalam kelancaran  operasional secara partial. Nilai signifikansi dari variabel kemampuan  mendengarkan  0,440, dengan t hitung -0,838<  t tabel 2,306  berarti  Ho  diterima maknanya kemampuan mendengarkan secara partial tidak berpengaruh terhadap kelancaran operasional di food and beverage product. Nilai  signifikansi  dari  variabel kemampuan menulis sebesar  0,024, dengan t hitung 3,196>t tabel 2,306berarti  Ho  ditolak yang  bermakna bahwa  ada  pengaruh  antara kemampuan  menulis  terhadap  kelancaraan operasional, maka  dapat dikatakan bahwa ada  pengaruh  yang  positif  antara  variabel kemampuan membaca, kemampuan berbicara, kemampuan mendengarkan, kemampuan menulis terhadap variabel kelancaran  operasional. Bila  dibandingkan dengan  variabel  yang  lain, kemampuan
membaca memberikan pengaruh paling besar terhadap kelancaran operasional.
Hal ini terungkap pula dari hasil wawancaradengan  karyawan  yang  memiliki jabatan Chef  de  Partie (Leman  Sulaiman). Saat  diwawancarai  mengenai  pengaruh keterampilan  berbahasa  Inggris  terhadap kelancaran  operasional, dinyatakan  bahwa keterampilan berbahasa Inggris sangat penting  dan  dibutuhkan  di  hotel  bintang  5 yang bertaraf Internasional — tidak saja dibagian  office, di kitchen juga  diperlukan, karena  bahan  baku  masakan yang  ada  di setiap  resep  masakan  menggunakan  bahasa asing, peralatan, dan teknik memasak hampir semua menggunakan bahasa Inggris. Peneliti  juga  melakukan  observasi  dengan hasil  yaitu  keterampilan  berbahasa  Inggris sangat  berpengaruh  terhadap  kelancaran operasional  terutama  kemampuan  membaca dan  menulis. Ternyata  kebanyakan bahan makanan,  nama  peralatan,  bahan  baku masakan,  memo,  dan  nota  pemesanan bahan menggunakan  istilah  bahasa  Inggris.  Jika karyawan  tidak  dapat  memahami  istilah bahasa Inggris tentu saja ini dapat berpengaruh terhadap kelancaran operasional seperti  kesalahan  dalam  melakukan  instruksi dalam  mengolah  makanan,  salah  dalam mengambil  bahan  makanan,  hingga  salah membuat  pesanan  tamu  yang  tentu  saja  hal tersebut dapat menghambat kelancaran operasional  di Food  and  Beverage  Product Kitchen.
Dari penjelasan diatas maka dapat disimpulkan  bahwa  kemampuan  membaca dan  menulis  memiliki  pengaruh  yang  besar terhadap  kelancaran  operasional.  Hal  ini karena  kemampuan  membaca  dan  menulis sangat  diperlukan  terutama  untuk  membaca dan menulis memo, bahan masakan, peralatan memasak, nota pemesanan makanan,  dan  metode  masakan yang semuanya menggunakan bahasa Inggris. Keterampilan  berbahasa  Inggris  harus  selalu ditingkatkan  oleh  para  karyawan  hotel ataupun  perusahaan  yang  memiliki  standar internasional,  karena  keterampilan  berbahas Inggris  yang  baik  tentu  saja  memperlancar
operasional  di  hotel  ataupun  perusahaan internasional tersebut.

## SIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, maka  dapat  disimpulkan  hasil  penelitian bahwa  pengaruh  keterampilan  berbahasa Inggris  terhadap  kelancaran  operasional dapat  dijelaskan  dengan  melihat sebesar  34,135> sebesar  4,53  dengan nilai  signifikan  0,001  <  0,05,  maka  Ho ditolak  dan  Ha  diterima.  Artinya  bahwa variabel  kemampuan  menulis,  kemampuan berbicara, kemampuan membaca, kemampuan  mendengarkan  secara  simultan berpengaruh  terhadap  variabel  kelancaran operasional.
Dilihat  bahwa  nilai  koefisiensi  determinasi atau R Square sebesar 0,965 atau 96,5%. Hal ini berarti variabel yang diteliti (kemampuan menulis,  kemampuan  berbicara,  kemampuan membaca, kemampuan mendengarkan) secara simultan berpengaruh terhadap variabel  Kelancaran  Operasional  sebesar 96,5%. Sedangkan sisanya 3,5% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti.
Dilihat  dari  hasil  koefisien  regresi  masing- masing  variabel  independen  yaitu  variabel kemampuan membaca bernilai sebesar 0,745, variabel  kemampuan  berbicara  bernilai sebesar  0,013,  kemampuan  mendengarkan bernilai sebesar – 0,147, kemampuan menulis bernilai  sebesar  0,262.  Berdasarkan  hasil tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  variabel kemampuan membaca lebih dominan berpengaruh  daripada  variabel  independen lainnya,  artinya  kemampuan  membaca  yang berpengaruh dominan terhadap  kelancaran operasional  di Food  and  Beverage  Product Kitchendi Hyatt Regency Yogyakarta.
Dari penjelasan diatas maka dapat disimpulkan bawa kemampuan membaca dan menulis  memilki  pengaruh  yang  besar terhadap  kelancaran  operasional.  Hal  ini karena  kemampuan  membaca  dan  menulis sangat  diperlukan  terutama  untuk  membaca dan menulis memo, bahan masakan, peralatan memasak, nota pemesanan
makanan, dan  metode  masakan yang semuanya menggunakan bahasa Inggris.
Berdasarkan  hasil  kesimpulan  diatas,  maka dapat  diusulkan  saran  dari  penulis  yang dianggap perlu untuk perusahaan. Pihak hotel diharapkan dapat mengadakan pelatihan atau kursus  untuk meningkatkan  kemampuan
berbahasa Inggris para karyawannya, sehingga  dapat  menambah  kemampuan berbaha  asing  (Inggris)  demi kelancaran operasional di Food and Beverage ProductKitchen. Pihak  hotel diharapkan
dapat  memotivasi  para  karyawannya dengan cara membiasakan  menggunakan  bahasa Inggris dan  tidak  mentertawakan  bila  terjadi kesalahan,  sehingga  karyawan  pun  terbiasa dan  tidak  malu  untuk  menggunakan  bahasa Inggris. Pihak hotel juga dapat meningkatkan standar persyaratan saat melakukan perekrutan karyawan  baru,  terutama  dalam persyaratan kemampuan berbahasa Inggris.

## REFERENSI
Bartono, P. H., & Ruffino, E. M. (2006). Dasar-dasar Food Product Panduan untuk Uji Kompetensi. Yogyakarta:
Anim Offset.
Bartono, P. H., & Ruffino, E. M. (2010). Teknik Supervisi & Uji Kompetensi untuk Pendidikan Pariwisata. Yogyakarta: CV Andi.
Keraf, G. (1997). Fungsi Bahasa sebagai Alat komunikasi Alat Komunikasi. Jurnal Studi Bahasa dan Komunikasi, 2(1).
Halliday, M. A. K., & Hasan, R. (1989).
Language, Context, and Text: Aspects of Language in a Social-Semiotic Perspective.
Ngalimun, S., & Pd, M. (2014). Strategi dan Model Pembelajaran. Yogyakarta: Aswaja Pessindo
Ngalimun, F. (n.d.). M., & Salabi, A. 2016. Strategi dan Model Pembelajaran.
Rachman, A. (2010). Pengaruh pelaksanaan servive quality terhadap tingkat kepuasan konsumen: studi kasus pada hotel mustika Tuban
Rahardi, R. K. (2001). Renik-renik Peradaban. Duta Wacana University Press.
Siahaan, S. (2008). Issues in Linguistics. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Sugiyono, P. D. (2017). Metode Penelitian
Pendidikan: Pendekatan Kuantitatif,
Kualitatif, R&D (Cetakan Ke).
Bandung: CV Alfabeta.
Sugiyono, P. (2011). Metodologi penelitian kuantitatif kualitatif dan R&D. Alpabeta, Bandung.
Sulastiyono, A. (2011). Seri Manajemen Usaha Jasa Sarana Pariwisata dan Akomodasi Manajemen
Penyelenggaraan Hotel. Bandung:
Alfabeta.
Wahyuni, S., & Ibrahim, S. (2012). Asesmen
Pembelajaran Bahasa. Bandung: Refika
Aditama.

## PROFIL PENULIS
Nuharani
Erningdyah
Kurniyati,
merupakan  dosen  Sekolah  Tinggi  Pariwisata AMPTA  Yogyakarta.  Penulis  memiliki kepakaran dalam  bidang  Bahasa  Inggris pariwisata

## Id Scholar
https://scholar.google.com/citations?hl=id&a uthuser=1&user=4Zae6mUAAAAJ