## JIFI (JURNAL ILMIAH FARMASI IMELDA)
Vol.3, No.2, Maret 2020, pp. 48-51 ISSN: 2597-7164 (Online), 2655-3147 (Print) https://jurnal.uimedan.ac.id/index.php/JURNALFARMASI
 48

## PENETAPAN PARAMETER DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID TOTAL PADA EKSTRAK DAUN
TEMPUYUNG ( Sonchus arvensis L.)
Rika Puspita Sari
Program Studi S1 Farmasi Universitas Imelda Medan
Article Info ABSTRACT Article history: Parameters  and  total  flavonoid  level  determination  in  tempuyung (Sonchus  arvensis  L.)  leaf  extract  have  been  carried  out.  The compound extraction process is carried out using reflux using ethanol as  the  solvent.  Monitoring  of  extract  characterization  and identification  was  carried  out  using  Thin  Layer  Chromatography (TLC).  Determination  of  total  flavonoid  levels  in  the  extract  was carried out using UV Spectrophotometry.
Keywords:

## Flavonoids
Tempuyung Leaf Plants Kuersetin
This is an open access article under the CC BY-SA license.
Corresponding Author:
Rika Puspita Sari, Program Studi S1 Farmasi, Universitas Imelda Medan, Jl. Bilal No. 52 Kelurahan Pulo Brayan Darat I Kecamatan Medan Timur, Medan - Sumatera Utara. Email: rika puspitatambunan@gmail.com

## 1. INTRODUCTION
Tempuyung  merupakan  tumbuhan  herba  menahun  tegak  mengandung  getah  dan  mempunyai  akar tunjang yang kuat. Tempuyung mengandung banyak senyawa kimia, seperti golongan flavonoid (kaemferol, luteolin-7-O-  glukosida  dan  apigenin  7-O-glukosida),  kumarin,  taraksasterol  serta  asam  fenolat  bebas. Menurut Paul Cos, flavonoid apigenin-7-O-glukosida adalah salah satu golongan flavonoid yang mempunyai potensi  cukup  baik  untuk  menghambat  kerja  enzim  ksantin  oksidase  dan  superoksidase  sehingga  dapat digunakan  untuk  mengatasi  asam  urat.  Selain  itu,  senyawa  apigenin  juga  dapat  digunakan  sebagai antiinflamasi.
Sebagian masyarakat di Jawa menggunakannya untuk dijadikan lalap, ternyata tanaman tempuyung juga  bermanfaat  untuk  menyembuhkan  penyakit.  Di  daerah  Tawangmangu,  daun  tempuyung  sudah  lama dikenal  dan  dimanfaatkan  oleh  penduduk  setempat  sebagai  jamu  bagi  wanita  sehabis  melahirkan  untuk memulihkan kembali kesahatan fisiknya. Sedangkan di Cina, daun tempuyung selain digunakan sebagai obat juga digunakan sebagai insektisida.

## 2. RESEARCH METHOD
Penelitian dilakukan pada bulan Maret 2011 sampai dengan Juni 2011, Karakterisasi dan identifikasi KLT, UV dilaboratorium  Fitokimia Sekolah Tinggi  Farmasi Bandung, Jln. Sindang Sari  No. 100 Bandung. Determinasi Tanaman dilakukan di laboratorium ITB.
49

## A. Alat Dan Bahan
1. Alat
Alat  penghalus  simplisia,  alat-alat  gelas  yang  biasa  digunakan  dilaboratorium  fitokimia,    botol semprot, cawan penguap, evaporator, klem dan statif, kertas saring, krus silikat, mikroskop, mortir dan stamper, plat tetes, pinset, penjepit kayu, seperangkat alat refluks, seperangkat alat kromatografi lapis tipis, seperangkat alat spektrofotometri UV/Vis dan  tang krus, tanur dan timbangan.
2. Bahan
Bahan-bahan  yang  digunakan  yaitu  daun  tempuyung  yang  diperoleh  dari  Manoko,  Kuersetin, Alumunium  Klorida  10%,  Alumunium  Klorida  2%,  aquadest,  etanol  70%,  etanol  96%,  etil  acetat, methanol,  ammonium  sulfat,  natrium  hidroksida  1  N,  natrium  sulfat  anhidrat,  asam  klorida,  plat Kromatografi Lapis Tipis, pereaksi Mayer, pereaksi Dragendroff, pereaksi Liebermann- Bourchard.
B. Prosedur Kerja
1. Persiapan Sampel
Sampel  daun  dari  daun  tempuyung  kering  diperoleh  dari  Bandung  sebanyak  1  kg.  Sampel dideterminasi di Laboratorium ITB.

## C. Determinasi Tanaman
Daun  tempuyung  yang  sudah  dikumpulkan  di  determinasi  terlebih  dahulu  untuk  memastikan  apakah tumbuhan  yang  akan  kita  teliti  merupakan  tumbuhan  yang  dimaksud.  Dari  data  hasil  determinasi diketahui bahwa tumbuhan tersebut merupakan tempuyung dengan nama latin Sonchus arvensis L.

## D. Karakteristik Simplisia
Penetapan kadar air, penetapan kadar abu total, penetapan kadar abu larut air, penetapan kadar abu tidak larut  asam,  penetapan  kadar  sari  larut  air,  penetapan  kadar  sari  larut  dalam  etanol,  penetapan  susut pengeringan daun tempuyung.
E. Skrining Fitokimia
Skrining atau penapisan fitokimia dilakukan untuk mengetahui adanya golongan senyawa alkaloid, tanin, flavonoid, triterpenoid, steroid, kuinon, dan saponin.

## F. Ekstraksi
Simplisia ditimbang sebanyak 1000 g, diekstraksi dengan alat refluks dengan menggunakan pelarut etanol 70  %,  setelah  didapat  ekstrak  cair,  kemudian  disaring  menggunakan  kertas  saring,  selanjutnya  ekstrak etanol  70  %  dipekatkan  menggunakan evaporator sehingga  diperoleh  ekstrak  pekat  metanol.  Ekstrak dihidrolisis  asam  dengan  HCL  kemudian  direfluks,  lalu  hasil  hidrolisis  diuji  Kromatografi  Lapis  Tipis (KLT),  penetapan  kadar  flavonoid  total  dengan  menggunakan  dua  metode  yaitu  metode  hidrolisis  asam dan tanpa hidrolisis asam.

## G. Pemantauan Ekstrak
Tempuyung  mengandung  banyak  senyawa  kimia,  seperti  golongan  flavonoid  (kaemferol,  luteolin-7-O- glukosida  dan  apigenin  7-O-glukosida),  Hasil  uji  kandungan  kimia  ekstrak  Daun  Tempuyung menggunakan  Kromatografi  Lapis  Tipis.  Penjerap  yang  digunakan  yaitu  silika  gel  GF  254  dengan pengembang etil asetat dan metanol dengan perbandingan 8 : 2.

## H. Penentuan Kadar Flavonoid Secara Spektrofotometri
Penentuan kadar flavonoid dalam daun tempuyung dilakukan dengan mengukur serapan dari ekstrak yang telah  direaksikan  dengan  alumunium  klorida  10%  pada  kondisi  optimumnya.  Serapan  masing-masing sampel  yang  diperoleh  kemudian  dibandingkan  terhadap  kurva  kalibrasi  yang  telah  dibuat  dengan menggunakan kuersetin sebagai pembanding intensitas serapan yang terukur menunjukan kadar flavonoid total dalam daun tempuyung ( Sonchus arvensis. L) yang dihitung terhadap kuersetin.
I. Pembuatan Kurva Kalibrasi
Pengukuran  kadar  flavonoid  total  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  Ordon.  Dimana  kadar flavonoid  dinyatakan  sebagai  kuersetin.  Konsentrasi  induk  kuersetin  dibuat  250  ppm.  Kemudian diencerkan untuk konsentrasi 8, 10, 12, 14, 16, 18, dan 20 ppm. Masing-masing konsentrasi ditambahkan AlCl 3 2% dalam etanol 95 % (1:1), kemudian diinkubasi selama satu jam pada temperatur ruangan.
50

## 3. RESULTS AND ANALYSIS
Penelitian  ini  meliputi  penyiapan  bahan,  determinasi  botani,  pemeriksaan  karakteristik  simplisia, pemeriksaan kandungan bahan kimia, pembuatan ekstrak dan penetapan kadar flavonoid total melalui metode spektrofotometri  ultraviolet-sinar  tampak  (visibel).  Pemeriksaan  simplisia  meliputi  pemeriksaan mikroskopik,  makroskopik,  penetapan  kadar  abu,  penetapan  kadar  sari.  Pemeriksaan  kandungan  kimia dilakukan melalui skrining fitokimia, meliputi alkaloid, flavonoid, tannin, saponin, kuinon, steroid/ terpenoid.
Ekstrak  etanol  70  %  dipantau  dengan  kromatografi  lapis  tipis  dengan  pengembang  etil  acetat: metanol  (8:2)  dari  tiga  fraksi  tersebut  fraksi  air  menunjukan  1  bercak  dan  fraksi  etil  asetat  menunjukkan  1 bercak yang berwakna coklat dilihat dalam lampu UV 254 nm dan berwarna biru pada lampu UV 366 dengan Rf 0,76. Dan dibandingkan dengan pembanding yang Rf nya mendekati yaitu 0,74.
Gambar 1.
Keterangan  :  Hasil  KLT  ekstrak  etanol  (A),  ekstrak  etanol  yang  dihidrolisis  (B)  dan  pembanding  apigenin dengan pengembang kloroform : metanol (8 :2) dengan sinar UV 254 nm.
Gambar 2.
Keterangan  :  Hasil  KLT  ekstrak  etanol  (A),  ekstrak  etanol  yang  dihidrolisis  (B)  dan  pembanding  apigenin dengan pengembang kloroform: metanol (8 :2) dengan sinar UV 366 nm.
Dari  hasil  spectrum  UV-VIS  absorban  dari  ekstrak  etanol  0,425  dan  kadar  flavonoid  2,52%, absorban  dari  fraksi  air  0,224  dan  kadar  flavonoid  1,44%,  absorban  dari  fraksi  etil  0,268  dan  kadar flavonoidnya  adalah  0,40%.  Pengukuran  kadar  senyawa  flavonoid  di  atas  dilakukan  dengan  menggunakan metode ordon dimana kadar flavonoid total dinyatakan sebagai kuersetin.

## Pengukuran Kadar Flavonoid Total
Pengukuran  kadar  flavonoid  total  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  Ordon.  Dimana  kadar flavonoid dinyatakan sebagai kuersetin. Konsentrasi induk kuersetin dibuat 250 ppm. Kemudian diencerkan untuk  konsentrasi  8,  10,  12,  14,  16,  18,  dan  20  ppm.  Masing-masing  konsentrasi  ditambahkan  AlCl 3 2% dalam etanol 95 % (1:1), kemudian di inkubasi selama satu jam pada temperatur ruangan.
Gambar 3. Kurva Kalibrasi Kuersetin

## 4. CONCLUSION
Pada penelitian  ini  telah  berhasil  metetapkan  kadar  flavonoid  total  dalam  ekstrak  tempuyung  yang dihidrolisis asam 0,532%, dan kadar flavonoid total dalam ekstrak tempuyung tanpa hidrolis yaitu 0,388%.

## REFERENCES
Afrizal. (2008). Thesis: Analytical, Bioactivity and Stability Studies on Strobilanthes Crispus. L. Bremek and Sonchus Arvensis L. Extracts. Malaysia: Universiti Sains Malaysia.
Dalimartha, Setiawan. (2000). Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid I. Jakarta : Trubus Agriwidya. Hal 159- 161.
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia.  (1989). Materia  Medika  Indonesia .  Jilid  I.  Jakarta:  Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan. Hal 100-103.
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia.  (2000). Parameter  Standar  Umum  Ekstrak  Tumbuhan  Obat . Jakarta:  Direktorat  Jendral  Pengawasan  Obat  dan  Makanan  Direktorat  Pengawasan  Obat  Tradisional. Hal 3-37.
Griter R.J., Bobbitt J.M, dan Schwasting A.E. (1991). Pengantar Kromatografi. Edisi kedua. Terjemahan K. Padmawinata. Bandung: ITB. Hal 107-116, 157-158, 179-184. Hadisoebroto,  G.  (1993).  “ Skripsi  Pengaruh  infus  Daun ( Sonchus  arvensis L.) terhadap  Kecepatan Pembentukan Kristal Asam Urat ”. Bandung: Departemen Farmasi, ITB. Harborne,  J.B.  (1996). Metode  Fitokimia .  Edisi  kedua.  Terjemahan  K.    Padmawinata  dan  I.  Soediro Bandung: ITB. Hal 10-27,47-54,69-76.
Khan, Rahmat  Ali. (2012). Evaluation of  flavonoids and diverse antioxidant activities of Sonchus arvensis. Chemistry Central Journal 6:126. Markham, KR. (1998). Cara Mengidentifikasi Flavonoid . Terjemahan K. Padmawinata. Bandung: ITB. Hal 1-5, 30-35.
Robinson,  T.  (1995). Kandungan  Organik  Tumbuhan  Tinggi. Terjemahan  K.  Padmwinata.  Bandung:  ITB. Hal 191-193, 285-286.
Syamsuhidayat, S.S,. dan J.R. Hutapea. (1991). Inventaris Tanaman Obat Indonesia . Jilid I. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan-Depkes RI. Hal 217-218.
Winarto  W.P.  Ir,  dkk.  (2004). Tempuyung  Tanaman  Penghancur  Batu  Ginjal . Jakarta:  Agromedia  Pustaka. Hal 6.
0.233 0.355 0.416 0.478 0.549 0.613 0.676 0.200 0.250 0.300 0.350 0.400 0.450 0.500 0.550 0.600 0.650 0.700 0.750 0.800 8 10 12 14 16 18 20 A b sor b ansi Konsentrasi (ppm)

## Kurva Kalibrasi
Kuersetin