Pengaruh Pemberian Pupuk Hayati dan Pupuk Pelengkap Alkalis terhadap Kemantapan Agregat Tanah dan Hasil Produksi Cabai Merah ( Capsicum annuum L.)
The Effect of Bio Fertilizer and Alkaline Fertilizer Addition on Soil Aggregate Stability and Production of Red Chili (Capsicum Annuum L. )
Sabilla Azizi 1 , Afandi 1 , Kus Hendarto 1 , & Henrie Buchari 1 1 Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Dr. Soemantri Brojonegoro No. 1 Bandar Lampung 35145
Diterima 03 Maret 2021 Disetujui 30 April 2021

## ABSTRAK
Agregat  tanah  merupakan  kesatuan  partikel  tanah  yang  melekat  satu  dengan  yang lainnya lebih kuat dibandingkan dengan partikel sekitarnya. Kemantapan agregat tanah dapat didefinisikan sebagai kemampuan tanah untuk bertahan terhadap gaya-gaya yang akan  merusaknya.  Agregat  tanah  yang  mantap  akan  mempertahankan  sifat-sifat  tanah yang  baik  untuk  pertumbuhan  tanaman  sehingga  dapat  meningkatkan  hasil  produksi cabai  merah  ( Capsicum  annuum L.).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dosis pupuk  hayati  dan  frekuensi  pemberian  pupuk  alkalis  terbaik  terhadap  kemantapan agregat  tanah  dan  produksi  tanaman  cabai  merah  ( Capsicum  annuum L.). Penelitian menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  yang  disusun  secara  faktorial  (3x3) dengan 3 ulangan dengan faktor pertama 3 taraf dosis pupuk hayati yaitu 0 L Ha -1 , 4 L Ha -1 ,  dan  8  L  Ha -1 dan  pemberian  pupuk  pelengkap  alkalis  yang  terdiri  dari  perlakuan tanpa pupuk pelengkap, pemberian pupuk pelengkap 1 kali per minggu, dan pemberian pupuk  pelengkap  2  kali/minggu  sebagai  faktor  kedua.  Hasil  penelitian  menunjukan bahwa  Pemberian  pupuk  hayati  hingga  8  L  Ha -1 berpengaruh  terhadap  meningkatnya kemantapan  agregat  tanah,  bobot  kering  akar,  dan  bobot  buah  per  petak  secara signifikan.  Pupuk  alkalis  dengan  interval  aplikasi  2  kali  per  minggu  meningkatkan bobot  kering  akar  dan  bobot  buah  perpetak.  Sedangkan  interaksi  kedua  faktor  hanya berpengaruh pada bobot buah per petak.
Kata Kunci : Agregat Tanah, Pupuk Hayati, Pupuk Pelengkap Alkalis

## ABSTRACT
Soil aggregate is a unit of soil particles that stick together stronger than the surrounding particles. Soil aggregate stability can be defined as the ability of the soil to withstand the forces  that  will  destroy  it.  Stable  soil  aggregate  will  maintain  soil  properties  that  are good  for  plant  growth  so  that  it can  increase  the  yield  of  red chili  ( Capsicum  annuum L.). This study aims to determine the dosage of biological fertilizers and the frequency of best application of alkaline fertilizers on soil aggregate stability and the production of red  chili  ( Capsicum  annuum L.).  The  study  used  a  randomized  block  design  (RBD) which was arranged factorial (3x3) with 3 replications with the first factor were 3 levels of  biological  fertilizer  doses,  namely  0  L  Ha -1 ,  4  L  Ha -1 ,  and  8  L  Ha -1 ;  and  alkaline fertilizers  consisting  of  treatment  without  bio  fertilizers  application,  bio  fertilizers application  once  per  week,  and  bio  fertilizers  application  twice  per  week  were  the second factors. The results showed that the application of biological fertilizers up to 8 L * korespondensi: : Sabillaazizi.sa@gmail.com
Ha -1 significantly increased soil aggregate stability, root dry weight, and fruit weight per plot. Alkaline fertilizers with application intervals of 2 times per week increased the dry weight  of  the  roots  and  fruit  weight  per  plot.  Meanwhile,  the  interaction  of  the  two factors only affects the weight of the fruit per plot.
Keywords : Soil aggregation, bio fertilizer, alkaline fertilizer, red chili

## PENDAHULUAN
Cabai  ( Capsicum  annuum L.) merupakan salah satu tanaman hortikultura yang amat digemari masyarakat  khususnya  di  Indonesia. Selain  mempunyai  banyak  penggemar, cabai  juga  memiliki  banyak  manfaat seperti  dapat  digunakan  sebagai  bumbu masakan, saus botol, hingga bermacam- macam  sambal  tradisional.  Pada  tahun 2012  produksi  cabai  mencapai  angka 215,8 ton, kemudian mengalami penurunan  di  tahun  2013  yaitu  hanya sebesar  141,75  ton,  dan  pada  tahun 2014  kembali  mengalami  penurunan jumlah produksi cabai yaitu sebesar 131 ton.    Rata-rata  nilai  produksi  cabai merah di Indonesia baru mencapai 8,54 ton Ha -1 sedangkan di Provinsi Lampung  dalam  kurun  waktu  5  tahun terakhir  baru  mencapai  7,39  ton/Ha, sementara potensi produksi cabai merah dapat  mencapai  16  hingga  20  ton  Ha -1
(BPS,  2015).    Salah  satu  penyebab rendahnya  produktifitas  ini  adalah dominansi  tanah  ultisol  di  Provinsi Lampung  yang  memiliki  kandungan hara  yang  relatif  rendah  karena  tanah
tercuci  secara  intensif  dan  memiliki kandungan  bahan  organik  yang  relatif rendah dikarenakan proses dekomposisi yang  berjalan  lebih  cepat  sehingga bahan  organik  mudah  terbawa  akibat erosi (Dermiyati, 2015).
Menurut
Utomo (1985),
penambahan bahan organik dapat meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah  yang  akan  menciptakan  struktur tanah  yang  lebih  baik  sehingga  dapat menciptakan pula agregat-agregat tanah yang stabil.  Hal ini menyatakan bahwa bahan  organik  dan  mikroorganisme  di dalam  tanah  memiliki  hubungan  yang erat  terhadap  pembentukan  agregat tanah.  Penambahan  pupuk  hayati  juga dapat meningkatkan keberadaan mikroorganisme di dalam tanah.  Hal ini dikarenakan  pupuk  hayati  merupakan sebuah  komponen  yang  mengandung mikroorganisme  hidup  seperti  bakteri yang  dapat  berguna  bagi  tanaman. Bakteri tersebut antara lain Azotobacter sp.,  Azospirillum  sp.,  Lactobacillus  sp., dan Pseudomonas sp ..  Menurut Tombe (2008),  penambahan  pupuk  hayati  juga bertujuan  untuk  mempercepat  proses
mikrobiologis yang dapat meningkatkan ketersediaan hara, mengaktifkan serapan hara oleh tanaman, mempercepat proses pengomposan, memperbaiki struktur tanah, dan menghasilkan substansi aktif yang dapat meningkatkan  pertumbuhan  tanaman. Penambahan  pupuk  hayati  juga  dapat disertai  dengan  penambahan  pupuk pelengkap  alkalis  yang  sama-sama memiliki  tujuan  untuk  mempercepat proses mikrobiologis
guna
meningkatkan ketersediaan hara, sehingga  dapat  dimanfaatkan  oleh tanaman. Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  dosis  pupuk  hayati  dan frekuensi  pemberian  pupuk  alkalis terbaik  terhadap  kemantapan  agregat tanah  dan  produksi  tanaman  cabai merah ( Capsicum annuum L.).

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan selama  8  (delapan)  bulan  dan  dimulai dari  bulan  Juli  tahun  2019  hingga Februari  2020  yang  terhitung  sejak pengolahan tanah, persemian, pemeliharaan  tanaman  hingga  masa panen  cabai  berakhir.  Penelitian  ini dilakukan di Lapangan Terpadu
Universitas Lampung dan analisis tanah dilakukan di Laboratorium Fisika Tanah,  Ilmu  Tanah,  Fakultas  Pertanian,
Universitas Lampung.
Alat yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah sekop,  cangkul,  label,  tali  rafia,  ember, gayung,  meteran,  patok,  kayu,  alat pengukur  pH,  dan  alat-alat  untuk analisis  tanah  di  laboratorium  seperti timbangan  elektrik,  satu  set  ayakan, buret, erlenmeyer, oven, dan pipet tetes. Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah mulsa plastik perak hitam,  pupuk  kandang,  pupuk  NPK, Fungisida,  Insektisida, Plant  Catalyst , pupuk  hayati  (BMG),  dan  benih  cabai varietas lado F1.
Penelitian ini menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK) yang  disusun  secara  faktorial  (3x3) dengan 3 ulangan sehingga diperoleh 27 satuan percobaan. Faktor pertama meliputi  pemberian  pupuk  hayati  Bio Max  Grow  yang  terdiri  dari  H0  =  0  L Ha -1 (tanpa pupuk hayati), H1 = 4 L Ha - 1 (diberikan  saat  1  MST  dan  5  MST), dan  H2  =  8  L  Ha -1 (diberikan  saat  1 MST, 4 MST, 7 MST, dan 10 MST) dan faktor  kedua  meliputi  pemberian  pupuk pelengkap  alkalis Plant  Catalyst yang terdiri dari P0 (tanpa pupuk pelengkap), P1  (pemberian  pupuk  pelengkap  1 kali/minggu), dan P2 (pemberian pupuk pelengkap  2kali/minggu.  Data  yang diperoleh akan diuji homogenitas ragam
menggunakan  uji  Bartlett,  kemudian aditivitas  data  diuji  dengan  uji  Tukey. Data  yang  diperoleh  kemudian  akan diuji  homogenitasnya  dan  dianalisis ragam,  lalu  digunakan  uji  BNT  pada taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rekapitulasi hasil analisis ragam  pengaruh  pemberian  pupuk hayati  dan  pupuk  pelengkap  alkalis terhadap  kemantapan  agregat  tanah  dan hasil  produksi  cabai  merah  ( Capsicum annuum L.) menunjukkan bahwa pengaruh  aplikasi  pupuk  hayati  dan pupuk  pelengkap  alkalis  menyebabkan perbedaan  yang  nyata  pada  variabel kemantapan agregat tanah, bobot kering akar dan bobot buah perpetak (Tabel 1). Pada  perlakuan  pupuk  hayati  BMG, nilai indeks kemantapan agregat berbeda  nyata  dan  menunjukkan  nilai
tertinggi  pada  perlakuan  dosis  8  L  Ha -1
(H2) dengan nilai 47,37, sementara nilai indeks kemantapan agregat terendah ada pada  perlakuan  kontrol  atau  tanpa pupuk  hayati  BMG  dengan  nilai  42,29 (Tabel  2).  Hal  ini  menunjukan  bahwa permberian  pupuk  hayati  berpengaruh nyata  serta  dapat  meningkatkan  nilai indeks  kemantapan  agregat  tanah. Menurut  Mazid et  al .  (2011),  ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi kemantapan agregat yaitu pengolahan tanah, aktifitas mikroorganisme  tanah,  bahan  organik tanah,  dan  akar  tanaman.  Menurut Suwardji dan Eberbach (1998) kemantapan  agregat  tanah  merupakan sifat  fisik  tanah  yang  penting,  karena dapat  mempengaruhi  fungsi  tanah dalam menyediakan air, udara dan unsur hara bagi pertumbuhan tanaman.
Tabel 1. Rekapitulasi hasil analisis ragam pengaruh pemberian pupuk hayati dan pupuk pelengkap alkalis terhadap kemantapan agregat dan produksi tanaman cabai merah ( Capsicum annuum L.) No Variabel Hasil Analisis Ragam Pupuk Hayati Pupuk Pelengkap Alkalis Interaksi 1 Kemantapan Agregat Tanah * tn tn 2 Bobot Kering Akar * * tn 3 Bobot Buah Perpetak * * * Keterangan : * : nyata pada taraf 5%
tn : tidak berbeda nyata
Tabel 2. Pengaruh pemberian pupuk hayati terhadap variabel kemantapan agregat Perlakuan Harkat Kemantapan Agregat Tanpa Pupuk Hayati (H0) 42,29 b Kurang Mantap Dosis Pupuk Hayati 4 l/Ha (H1) 45,21 a Kurang Mantap Dosis Pupuk Hayati 8 l/Ha (H2) 47,37 a Kurang Mantap BNT 5% 2,37
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji
BNT 5% Tabel 3. Pengaruh pemberian pupuk hayati dan pupuk pelengkap alkalis terhadap variabel bobot kering akar tanaman cabai merah Perlakuan Bobot Kering Akar (g) Tanpa Pupuk Hayati (H0) 5,51 c Dosis Pupuk Hayati 4 l/Ha (H1) 6,78 b Dosis Pupuk Hayati 8 l/Ha (H2) 8,74 a BNT 5% 0,60 Tanpa Pupuk Pelengkap Alkalis (P0) 6,59 b Pupuk Pelengkap Alkalis 1 kali Perminggu 6,86 b Pupuk Pelengkap Alkalis 2 kali Perminggu 7,59 a BNT 5% 0,60
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  berdasarkan  uji
BNT 5%
Hasil  dari  peneilitian  pada variabel bobot kering akar menunjukkan bahwa  pemberian  pupuk  hayati  BMG dan perlakuan pemberian pupuk pelengkap alkalis Plant Catalys berpengaruh  nyata  terhadap  bobot kering  akar.  Pada  perlakuan  pupuk hayati  BMG  (H),  bobot  kering  akar tertinggi  ada  pada  perlakuan  dosis  8  L Ha -1 (H2)  dengan  nilai  8,74  g, sedangkan  bobot  terendah  ada  pada pelakuan  tanpa  pupuk  hayati  (H0) (Tabel  3).  Hal  ini  membuktikan  bahwa dengan  pemberian  pupuk  hayati  dapat meningkatkan bobot kering akar. Sesuai dengan pernyataan Waluyo dkk (2013),
bahwa  pupuk  hayati  dapat  merangsang serta  memperbaiki  sistem  pertumbuhan akar tanaman dan meningkatkan serapan  unsur  hara  tanah.  Mikroba Lactobacillus  sp .  dan Pseudomonas sp . dapat  berperan  dalam  kertersediaan unsur  hara  P,  dengan  tersedianya  unsur hara P maka pertumbuhan akar semakin baik.  Pada  perlakuan  pupuk  pelengkap alkalis Plant  Catalys (P),  bobot  kering akar tertinggi ada pada P2 (pemberian 2 kali/minggu)  dengan  nilai  7,59  g, sedangkan  bobot  terendah  ada  pada  P0 (tanpa pupuk pelengkap alkalis). Hal ini membuktikan bahwa dengan pemberian pupuk pelengkap alkalis dapat
meningkatkan bobot kering akar. Pupuk pelengkap  alkalis  memiliki  kandungan unsur  hara  makro  &  mikro,  salah satunya  yaitu  unsur  P  yang  dapat merangsang  pertumbuhan  akar  pada tanaman muda, serta mengandung unsur Ca yang dapat merangsang pembentukan  hulu-hulu  akar  (Mulyani, 1999). Selain dari itu kelengkapan unsur hara  makro  dan  mikro  yang  diserap tanaman akan meningkatkan pertumbuhan  dan  perkembangan  akar tanaman.
Perlakuan  pupuk  hayati  dan pupuk pelengkap alkalis serta
interaksinya berpengaruh nyata terhadap variabel bobot buah per petak. Dalam  interaksi  pupuk  hayati  dan pupuk  pelengkap  alkalis,  urutan  bobot buah  perpetak  dari  yang  tertinggi  ada
pada perlakuan H2P2 dengan nilai 2,62 kg,  kemudian  perlakuan  H1P2  dengan nilai  2,52  kg,  perlakuan  H2P1  dengan nilai  2,36  kg,  perlakuan  H0P1  dengan nilai  2,28  kg,  perlakuan  H2P0  dengan nilai  2,26  kg,  perlakuan  H1P0  dengan nilai 2,24 kg, perlakuan H1P1 dan H0P2 dengan  nilai  yang  sama  masing-masing 2,07  kg,  lalu  bobot  terendah  pada perlakuan  H0P0  dengan  nilai  1,81  kg (Tabel  4).  Hal  ini  dikarenakan  pupuk hayati BMG memiliki kandungan beberapa  macam  mikroba  yang  dapat membantu  meningkatkan  unsur  hara sehingga  dapat  tersedia  bagi  tanaman, serta  pupuk  pelengkap  alkalis Plant Catalys yang  juga  memiliki  kandungan unsur hara lengkap, baik makro maupun mikro.
Tabel 4. Pengaruh interaksi aplikasi pupuk hayati dan pupuk pelengkap alkalis terhadap bobot buah perpetak (kg) Perlakuan H0 H1 H2 P0 1,81 b 2,24 ab 2,26 b B A A P1 2,28 a 2,07 b 2,36 ab AB B A P2 2,07 ab 2,52 a 2,62 a B A A BNT 5% 0,28
Keterangan : Angka pada baris yang diikuti oleh huruf besar yang sama berbeda nyata pada uji BNT  taraf  5%,  angka  pada  kolom  yang  diikuti  oleh  huruf  huruf  kecil  yang  sama berbeda nyata pada uji BNT taraf 5%.
Gambar 1. Uji korelasi linier bobot buah per petak terhadap IKA (indeks kemantapan agregat)
Pupuk  hayati  BMG  memiliki kandungan  mikroba Azosprillium  sp., Azotobacter  sp.,  Lactobacillus  sp.,  dan Pseudomonas sp. yang berfungsi sebagai  penyedia  unsur  P,  dapat meningkatkan  N,  serta  merangsang pertumbuhan  akar  yang  nantinya  akar tersebut  dapat  mengikat  butiran-butiran tanah  menjadi  satu  agregat  tanah. Azotobacter dan Pseudomonas  sp , merupakan mikroba-mikroba yang dapat  menghasilkan  eksopolisakarida (EPS). Eksopolisakarida berfungsi sebagai  pengikat  partikel  tanah  dan membentuk agregasi. Umumnya agregat yang  terbentuk  akibat  EPS  merupakan agregat yang cukup stabil (Dariah et al ., 2015).
Pupuk  pelengkap  alkalis Plant Catalys merupakan  pupuk  pelengkap
yang  mengandung  unsur  hara  lengkap baik makro maupun mikro. Unsur-unsur tersebut memiliki fungsi sebagai antaralain  merangsang  pertumbuhan batang,  cabang  dan  daun  tanaman (unsur  N),  merangsang  pertumbuhan akar  (unsur  P),  dapat  membentuk protein  dan  karbohidrat  yang  dapat memperkuat  tanaman  (unsur  K).  Pupuk Plant  Catalys juga  dapat  dimanfaatkan sebagai katalisator untuk mengoptimalkan  pemakaian  unsur  hara makro  sehingga  tanaman  memiliki produktivitas  yang  tinggi.  Kandungan unsur hara mikro Mn, Cl, B, Mo, Zn, Fe berfungsi  untuk  mengatasi  defisiensi laten (kekurangan yang sifatnya menetap)  unsur-unsur  mikro  yang dibutuhkan oleh tanaman.
y = 0.0627x - 0.571 R² = 0.5892 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 Bo bo t Bu a h P er P eta k Indeoks Kemantapan Agregat

## KESIMPULAN
Pemberian pupuk hayati berpengaruh  nyata  pada  peningkatan kemantapan agregat tanah, bobot kering akar,  dan  bobot  buah  perpetak  tanaman cabai  merah  ( Capsicum  annuum L.).
Dari  hasil  pengukuran  seluruh  variabel pengamatan,  perlakuan  pupuk  hayati BMG  8  L  Ha -1 menghasilkan  nilai terbaik untuk kemantapan agregat tanah yaitu  47,37;  bobot  kering  akar  8,74  g; dan bobot buah perpetak 2,62 kg. Pupuk pelengkap  alkalis  hanya  berpengaruh nyata pada bobot kering akar dan bobot buah  perpetak  pada  aplikasi  2  kali perminggu.  Interaksi  antara  pupuk hayati  dan  pupuk  pelengkap  alkalis memberikan  dampak  signifikan  pada peningkatan bobot  buah  perpetak  atau setara  dengan  10,48  ton/Ha  pada  dosis pupuk  hayati  BMG  8  L  Ha -1 dan aplikasi pupuk alkalis 2 kali perminggu.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS.  2015. Produksi  Cabai  Merah  di Indonesia tahun 2012-2014 . www.bps.go.id. Diakses pada Juni 2019. Dariah,  A.,  S.  Sutono,  N.L.  Nuria,  W. Hartatik,  dan  E.Pratiwi.  2015. Pembenah Tanah untuk Meningkatkan Produktivitas Lahan Pertanian . Jurnal Sumberdaya Lahan. 9(2): 67-84. Dermiyati . 2015. Sistem Pertanian Organik Berkelanjutan . Plantaxia. Yogyakarta.
Mazid,  M.,  T.A. Khan  and F.
Mohammad.  2011. Cytokinins  a classical  multifaceted  hormone  in plant  system .  Journal  of  Stress Physiology &  Biochemistry, 7(4): 347-368.
Mulyani, Mul Sutedjo. 1999. Pupuk dan Cara  Pemupukan .  Rineka  Cipta.
Jakarta.
Suwardji  dan  Eberbach,  P.  L.  1998. Seasonal  Changes  of  Physical Properties  of  an  Oxic  Paleustalf After  16  Years  of  Direct  Drilling or Conventional Cultivation . Journal Soil and Tillage Research.
49: 65-77.
Tombe,  M.  2008. Teknologi  Aplikasi Mikroba pada Tanaman .
http://www.google/sekilas  pupuk hayati.html.  Diakses  pada  18 Oktober 2019.
Utomo,  W.H.  1985. Fisika  tanah . Fakultas  Pertanian.  Universitas Brawijawa. Malang.