## FARMASI KELAUTAN: MANFAAT RUMPUT LAUT DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI

## MARINE PHARMACY: BENEFITS OF SEAWEED IN DAILY LIFE
Riong Seulina Panjaitan * , Manuel Vesselaldo, Michael, Wawan Kurniawan
Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta, Sunter, Jakarta Utara *Email: riongpanjaitan@yahoo.co.id (Diterima 27-06-2021; Disetujui 05-08-2021)

## ABSTRAK
Manfaat rumput laut sangat sedikit diketahui oleh masyarakat saat ini. Kendala dalam manfaat rumput laut salah  satunya  yaitu  masyarakat  umum  kurang  mengerti  atau  kurangnya  sosialisasi  mengenai  rumput  laut. Rumput  laut  banyak  sekali  manfaat  yang  dapat  kita  ketahui  seperti  untuk  kecantikkan  dan  juga  untuk kesehatan.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  mengenai  manfaat  rumput  dalam  kehidupan  sehari-hari dilakukan dengan pemberian materi tentang agar, alginate, karagenan, jenis dan klasifikasi rumput laut dan memberikan beberapa manfaat yang ada dalam rumput laut serta cara budidaya rumput laut. Kegiatan diawali dengan pre-quesioner tentang pengetahuan rumput laut. Kegiatan dilanjutkan dengan pemberian materi serta diskusi. Setelah kegiatan selesai peserta melaksanakan post-quesioner untuk mengukur kemampuan anggota Himpunan Mahasiswa Farmasi Universitas Palangkaraya. Peserta Himpunan Mahasiswa Farmasi Universitas Palangkaraya mengalami peningkatan pengetahuan berdasarkan hasil pre-quesioner dan post-quesioner yang dilakukan  dengan tentang  agar, alginate dan  karagenan,  jenis dan klasifikasi rumput laut. Peserta memiliki keterampilan untuk bertanya tentang manfaat rumput laut dalam dunia kefarmasiaan.
Kata kunci: Rumput laut, manfaat, farmasi

## ABSTRACT
The benefits of Seaweed are less known to the community today. Constraints in the benefits of seaweed, one of which is general, less understanding or lack of socialization on seaweed. Seaweed is a lot of benefits that can know as for beauty and also for health. Devotional service activities about the benefits of grass in daily work in the provision of material about agar, alginate, carrageenan, type and classification of seaweed and deep members and how to cultivate seaweed. Activities begins with pre-test about seaweed sewing. Activities followed by giving and discussion material. After the activity has finished the participants carrying out post- tests  to  measure  the  ability  of  members  of  the  Palangkaraya  University  Pharmacy  Student  Association. Participants in the University Pharmaceutical Student Association experienced an edit of equals based on the pre-test  and  post-test  results  with  agar,  alginate  and  seaweed  classification.  Participants  have  the appearance of asking about the benefits of seaweed wearing world pharmacies.
Keywords: seaweed, benefit, cultivation

## PENDAHULUAN
Rumput  laut  atau  lebih  dikenal  dengan  sebutan seaweed merupakan  salah  satu sumber daya hayati yang sangat melimpah di perairan Indonesia. Keanekaragaman rumput laut  di  Indonesia  merupakan  yang  terbesar  dibandingkan  dengan  negara  lain.  Namun demikian,  pemanfaatan  rumput  laut  di  Indonesia,  terutama  untuk  keperluan  industri  dan kesehatan  masih  belum  optimal.  Rumput  laut  merupakan  salah  satu  tumbuhan  laut  yang tergolong dalam makroalga benthik yang banyak hidup melekat di dasar perairan. Rumput laut merupakan ganggang yang hidup di laut dan tergolong dalam divisi thallophyta. Pada tahun  2005  dilaporkan  bahwa  konsumsi  rumput  laut  bagi  masyarakat  Cina,  Jepang,  dan
Korea mencapai 2 milyar US $. Setiap hari sekitar 168 spesies alga telah dikomersilkan, di Jepang, Cina, Taiwan, dan Korea, diantaranya porphyra ( nori ), laminaria ( kombu ), undaria ( wakame ).  Porphyra  atau  nori  merupakan  rumput  laut  yang  paling  populer  di  Jepang (Steinman, 2006). Contoh makanan yang terbuat dari rumput laut terkenal di Jepang adalah Kombu. Kombu terbuat dari rumput laut jenis Laminaria sp yang termasuk golongan kelp.
Salah  satu  contoh  kelp  di  Indonesia  adalah Sargassum sp.  Di  berbagai  belahan  dunia, Sargassum sp  merupakan  jenis  rumput  laut  di  perairan  tropis  yang  terkenal  sebagai alginofit  (penghasil  alginat).  Filipina,  India  dan  Vietnam  merupakan  negara-negara  yang mulai memanfaatkan rumput laut jenis ini.
Penanaman rumput laut yang ada di Indonesia sangat sedikit diterapkan, jika melihat kondisi geografis Indonesia maka Indonesia merupakan negara maritim dimana ukuran laut lebih  besar  dari  pada  ukuran  daratan  Indonesia.  Jika  dilihat  dari  kondisi  tersebut seharusnya masyarakat Indonesia bisa memanfaatkan potensi dari laut tersebut. Kelebihan dari  penanaman  rumput  laut  ini  adalah  hemat,  efisien  dan  perkembangannya  yang  cepat. Untuk memanen rumput laut hanya dibutuhkan waktu 30 hingga 45 hari.
Cara penanaman rumput laut ada 3 metode, yaitu: (1) metode dasar ( bottom method ), (2)  metode  lepas  dasar  ( off-bottom  method ),  dan  (3)  metode  apung  ( floating  method ). Ketiga metode tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Pemakaian metode juga ditentukan kondisi geografis dari laut atau pantai wilayah tersebut.

## BAHAN DAN METODE
Pengabdian masyarakat ini dilakukan melalui media online yaitu zoom. Sasaran yang dipilih  dalam  kegiatan  ini  adalah  Himpunan  Mahasiswa  Farmasi  Universitas Muhammadiyah Palangkarya. Sebagai langkah dalam menambah pengetahuan Himpunan Mahasiswa  Farmasi  Universitas  Muhammadiya  Palangkarya  mengenai  Manfaat  Rumput Laut  Dalam  Kehidupan  Sehari-hari.  Tim  pelaksana  yaitu  para  mahasiswa/i  pada  awal kegiatan  mencari  lokasi  untuk  melaksanakan  pengabdian  masyarakat.  Selanjutnya  tim pelaksana  menentukan  sasaran  pengabdian  masyarakat  yaitu  Himpunan  Mahasiswa Farmasi Universitas Muhammadiyah Palangkarya. Sebelum kegiatan dilaksanakan terlebih dahulu  menentukan  dan  mempersiapkan  materi  yang  akan  disampaikan  dalam  kegitan pengabdian  masyarakat  dalam  Pengabdian  Masyarkat.  Evaluasi  pada  tahap  ini  ditujukan untuk mengetahui tingkat pemahaman para peserta disertai umpan balik berupa pertanyaan pertanyaan  dari  para  tim  pelaksana  maupun  peserta  yang  telah  mendapatkan  transfer pengetahuan  terkait  pentingnya  “Manfaat  Rumput  Laut  dalam  Kehidupan  Sehari-hari”.
Evaluasi  pada  akhir  kegiatan  ini  dilakukan  untuk  mengukur  keberhasilan  dari  seluruh rangkaian sosialisasi. Adapun keberhasilan dari kegiatan ini ditetapkan 80% peserta dalam kegiatan pelatihan ini dapat memahami sosialisasi serta diharapkan juga dapat diterapkan fungsi serta manfaat rumput laut dalam kehidupan sehari-hari.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kelompok  dua  farmasi  kelautan  telah  melaksanakan  kegiatan  pengabdian masyarakat yang dilakukan melalui media online Google meet. Pengabdian masyarakat ini ditujukan  untuk  masyarakat  Pulau  Tidung,  sebagai  langkah  menambah  pengetahuan masyarakat  Pulau  Tidung  tentang  manfaat  rumput  laut  dalam  kehidupan  sehari-hari,  tim pelaksana sebelumnya telah mempersiapkan materi yang akan disampaikan dalam kegiatan pengabdian masyarakat Pulau Tidung. Setelah pemaparan materi  yang telah dilaksanakan kelompok dua mempersiapkan pre-quesioner dan post-quesioner kepada masyarakat Pulau Tidung yang mengikuti kegiatan. Dari data yang didapatkan dari pelaksanaan pengabdian masyarakat Pulau Tidung tentang manfaat rumput laut dalam kehidupan sehari-hari adalah 55,9% masyarakat Pulau Tidung mengetahui bahwa agar,  alginate dan karagenan terbuat dari  rumput  laut  dan  44,1%  masyarakat  Pulau  Tidung  tidak  mengetahui  bahwa  agar, alginate dan karagenan terbuat dari rumput laut.
Setelah mendengar penjelasan materi dari mahasiswa dan mahasiswi Universitas 17 Agustus 1945 data yang didapatkan melalui pre-quesioner dan post-quesioner , masyarakat Pulau  Tidung  mengetahui  dan  memahami  tentang  manfaat  rumput  laut  dalam  kehidupan sehari-hari dan mengetahui bahwa agar, alginate dan karagenan terbuat dari rumput laut.
Gambar 1 dan 2. Pre-quesioner
Dari  hasil  data  yang  ditunjukkan  diketahui  bahwa  semua  Mahasiswa  Himpunan Farmasi  Universitas  Palangkarya  sudah  memahami  bahwa  rumput  laut  dapat  diproses menjadi agar, alginat dan karagenan serta mahasiswa juga mengetahui bahwa rumput laut dapat dibudidayakan. Tetapi dari data di atas terdapat perbedaan jumlah mahasiswa yang mengisi pre-quesioner dan post-quesioner hal  ini  disebabkan  adanya  mahasiswa  yang menjawab pre-quesioner sebanyak dua kali hal ini bisa dilihat dari nama yang tercantum pada google forms yang telah dibagikan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Semua  peserta  yang  mengikuti  kegiatan  kepada  masyarakat  yang  dilaksanakan Mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta pada mata kuliah Farmasi Kelautan telah mengetahui tentang manfaat rumput laut, olahan rumput laut serta cara budidaya rumput laut, hal ini dibuktikan oleh perbandingan questioner yang dibagikan sebelum dan sesudah kegiatan kepada masyarakat dimulai.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  Ketua  Himpunan  Farmasi  Universitas  Muhammadiyah Palangkarya  yang  telah  memberikan  waktunya  kepada  panitia  untuk  melaksanakan abdimas.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  A.  (2011).  Budidaya  Rumput  Laut  (Kappaphycus  alvarezii)  dengan  Metode Rakit  Apung  di  Desa  Tanjung,  Kecamatan  Saronggi,  Kabupaten  Sumenep,  Jawa Timur. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan , 3 (1): 21-26.
E Afrianto, dan L. Evi. (1993). Budidaya Rumput Laut. Yogyakarta: Penerbit Kanisius. Atmadja, W.S., Kadi, A., Sulistijo dan Rachmaniar. (1996). Pengenalan Jenis jenis Rumput Laut Indonesia. Puslitbang Oseanologi . Jakarta: LIPI Hlm. 56-152. Chapman,  V.J  dan  Chapman,  D.J.  (1980).  Seaweeds  and  Their  Uses.  Third  Edition. Chapman and Hall. 333 pp.
Raven,  P,  H.  R,  F,  Evert  dan  S,  E,  Eichorn.  (1986).  Biology  of  Plants.  Fourth  Edition.
Worth Publishers, Inc. New York. 775.
Soegiarto,  A.  Sulistijo.  W,  S,  Atmaja  dan  H,  Mubarak.  (1978).  Rumput  Laut,  Manfaat, Potensi damn Usaha Budidayanya. Jakarta: LON-LIPI.
Suparmi  dan  Sahri,  A.  (2020).  Mengenal  Potensi  Rumput  Laut:  Kajian  Pemanfaatan Sumber Daya Rumput Laut dari Aspek Industri dan Kesehatan. Sultan Agung. Vol 45 (118): 96-116
Winarno,  F,  G.  (1996).  Teknologi  Pengolahan  Rumput  Laut.  Jakarta:  Pustaka  Sinar Harapan