## JURNAL PARIWISATA PESONA
Volume 03 No 1, Juni 2018: hal. 69-74 Print ISSN: 1410-7252 | Online ISSN: 2541-5859
DOI: Prefix 10.26905 http://jurnal.unmer.ac.id/index.php/jpp/
Citation: Prayogi, D. (2018). Pengaruh Kelengkapan Peralatan Room Attendant terhadap Kinerja Housekeeping di Hotel Santika Premiere Malang. Jurnal Pariwisata Pesona , 3(1).
doi:10.26905/jpp.v3i1.1406

## PENGARUH KELENGKAPAN PERALATAN ROOM ATTENDANT TERHADAP KINERJA HOUSEKEEPING DI HOTEL SANTIKA PREMIERE MALANG
Niken Dea Putri 1) Dian Prayogi 2)
DIV Manajemen Pariwisata, Program Diploma Kepariwisataan Universitas Merdeka Malang Jl. Terusan Raya Dieng No.59 Malang
Korespondensi dengan Penulis: Niken Dea Putri :   Telp: 085785887879 E-mail: nikendea26@gmail.com

## Abstract
Hotel is a commercial business, the success of a hotel business depends on its processing, because without a good management system hotel operations will not run smoothly. One department has an  important  role  in  providing  comfort  to  guests  so  that  the  longer  guests  to  stay  are Housekeeping. The role of Housekeeping department especially room attendant in operation of a Hotel  is  very  important,  that  is  to  maintain  cleanliness,  neatness,  and  completeness  in  hotel room.  Researchers  will  discuss,  how  far  the  importance  of  completeness  of  work  equipment  to maximize cleanliness, neatness, and completeness of room space. The purpose of this research is to know the completeness of room attendant equipment to improve room cleaning service. The research method used by the researcher is qualitative descriptive studying the existing problems and  work  procedures  in  force.  Data  source  for  this  research  is  obtained  from  observation  and literature  study,  observation  (observation)  data  collection  by  direct  observation  to  an  object under study in a short time and aims to get a picture of the object that has been studied. Library study is a method of collecting data directed to search data and information through documents, whether written documents, photographs, images, or electronic documents that can support the writing  process.  The  solution  required  is  communication  to  the  floor  supervisor,  especially regarding  the  completeness  of  the  equipment.  In  order  to  run  any  performance  smoothly,  and also room attendant can provide knowledge and good example to the junior.
Keywords : Perhotelan, Housekeeping, Room Attendant

## Abstrak
Hotel  merupakan  suatu  usaha  komersil,  keberhasilan  sebuah  usaha  hotel  tergantung pada  pengolahannya,  karena  tanpa  sistem  manajemen  yang  baik  operasional  hotel tidak  akan  berjalan  dengan  lancar.  Salah  satu  departemen  mempunyai  peranan  yang cukup  penting  dalam  memberikan  kenyamanan  kepada  tamu  sehingga  tamu  lebih lama  untuk  menginap  adalah  Housekeeping.  Peranan  Housekeeping  departemen khususnya  room  attendant  dalam  operasional  sebuah  Hotel  sangat  penting,  yaitu untuk  menjaga  kebersihan,  kerapian,  dan  kelengkapan  di  kamar  hotel.  Peneliti  akan membahas,  sejauh  mana  pentingnya  kelengkapan  peralatan  kerja  guna memaksimalkan  kebersihan,  kerapian,  dan  kelengkapan  ruang  kamar.  Tujuan penelitian  adalah  untuk  mengetahui  kelengkapan  peralatan  room  attendant  guna meningkatkan  pelayanan  kebersihan  kamar.  Metode  penelitian  yang  dipakai  oleh peneliti adalah deskriptif kualitatif yang mempelajari masalah-masalah yang ada serta
tata  cara  kerja  yang  berlaku.  Sumber  data  untuk  penelitian  ini  diperoleh  dari  hasil observasi  dan  studi  kepustakaan,  pengamatan  (observasi)  pengumpulan  data  dengan cara pengamatan langsung kepada suatu obyek yang diteliti dalam waktu yang singkat dan  bertujuan  untuk  mendapat  gambaran  mengenai  objek  yang  telah  diteliti.  Studi pustaka merupakan metode pengumpulan data yang diarahkan kepada pencarian data dan  informasi  melalui  dokumen-dokumen,  baik  dokumen  tertulis,  foto-foto,  gambar, maupun  dokumen  elektronik  yang  dapat  mendukung  dalam  proses  penulisan.  Solusi yang  dibutuhkan  adalah  komunikasi  kepada  floor  supervisor,  terutama  mengenai kelengkapan  peralatan.  Agar  kinerja  pun  berjalan  dengan  lancar,  dan  juga  room attendant pun bisa memberikan ilmu serta contoh yang baik kepada juniornya.
Kata kunci : Perhotelan, Housekeeping, Room Attendant.

## PENDAHULUAN
Industri  pariwisata  memiliki  kesempatan  yang  besar  dan  dapat  diandalkan  sebagai sumber  penggerak  kekuatan  Nasional  perekonomian.  Menurut  keputusan  Menteri Perhubungan  No.  PMI10/PW/302  PHT  1997  tanggal  22  Desember  1997,  Pariwisata  di Indonesia saat ini sudah mulai dikenal oleh banyak wisatawan lewat media sosial dan iklan. Sehingga  banyak  orang  maupun  wisatawan  yang  tertarik  untuk  mengunjungi  serta berwisata sembari menikmati pemandangan serta pelayanan yang ditawarkan dari tempat- tempat wisata itu sendiri. Maka dari itu tempat wisata pun harus didukung oleh akomodasi yang memadai agar wisatawan pun ingin datang kembali, akomodasi yang banyak ditemui di tempat wisata saat ini adalah hotel. Hotel merupakan suatu usaha komersil, keberhasilan sebuah  usaha  hotel  tergantung  pada  pengelolaan,  karena  tanpa  sistem  manajemen  yang baik operasional hotel tidak akan berjalan dengan lancar.
Keberhasilan  serta  pengelolaan  suatu  akomodasi  demi  tercapainya  tujuan/sasaran, maka jenis pekerjaan yang ada dikelompokkan menjadi beberapa kelompok sesuai dengan fungsi serta tugas masing-masing yang dikenal dengan istilah departemen, antara lain: Front Office  Department,  Housekeeping  Department,  Food  and  Beverage  Department,  Engineering Department, Marketing Department, Purchasing Department, Human Resources Department dan Security Department. Salah satu departemen mempunyai peranan yang cukup penting dalam memberikan kenyamanan kepada tamu adalah Housekeeping . Yang bertanggung jawab atas kebersihan,  kerapihan  dan  kenyamanan  dalam  kamar,  restaurant,  serta  fasilitas  lainnya. Kebersihan  dan  kerapihan  suatu  hotel  merupakan  cermin  dari  keberadaan  hotel  tersebut, sehingga  dapat  menciptakan  keadaan  yang  terjamin,  mengangkat  citra  hotel  dimata  para tamunya.  Jadi  nyaman  atau  tidaknya  tamu  selama  tinggal  di  hotel  tergantung  dari bagaimana  hotel  tersebut  dapat  menjaga  kebersihan  serta  kerapihannya  di  dalam  kamar maupun di lingkungan hotel.
Dalam mengoperasikan hotel tentunya diperlukan kelengkapan peralatan baik secara manual maupun elektronik, yang dapat dilihat dari jumlah peralatan yang tersedia disetiap roomboy  section (RBS).  Kelengkapan  peralatan  sangat  berpengaruh  dalam  meningkatkan pelayanan hotel terutama kebersihan maupun penataan dalam kamar. Apabila jumlah serta pemeliharaan  peralatan    kurang  memadai,  dengan  tidak  lengkapnya chemical yang  tidak memadai,  maka room  attendant dalam  membersihkan  maupun  penataan  dalam  kamar menjadi kurang efektif dan efisien. Maka dari itu pada kesempatan kali ini penulis tertarik untuk  membahas  mengenai  kelengkapan  peralatan  yang  digunakan room  attendant dalam membersihkan kamar di hotel guna memaksimalkan kebersihan, kerapian, dan kelengkapan kamar tamu di Hotel Santika Premiere Malang.
Peranan Housekeeping departemen khususnya room attendant dalam operasional sebuah Hotel sangat penting, yaitu untuk menjaga kebersihan, kerapian, dan kelengkapan di kamar hotel.  Untuk  menunjang  kelancaran  kerja  dibutuhkan  kelengkapan  peralatan  kerja housekeeping  di roomboy  section (RBS).  Dalam  hal  ini,  masih  banyak room  attendant yang kurang  sadar  dan  disiplin  dalam  memelihara  dan  menjaga  kelengkapan  peralatan  kerja. Melihat  permasalahan  di  atas  maka  penulis  akan  membahas,  sejauh  mana  pentingnya kelengkapan peralatan kerja guna memaksimalkan kebersihan, kerapian, dan kelengkapan ruang  kamar,  serta  kinerja Housekeeping di  Hotel  Santika  Premiere  Malang.  Tujuan penelitian  adalah  untuk  mengetahui  kelengkapan  peralatan room  attendant guna meningkatkan  pelayanan  kebersihan  kamar  dan  kinerja Housekeeping di  Hotel  Santika Premiere  Malang.  Dalam  menghadapi  permasalahan  yang  dihadapi Housekeeping Departement khususnya untuk room attendant setidaknya Hotel mampu lebih memperhatikan kondisi kelengkapan peralatan bagi tiap-tiap room attendant dalam membersihkan kamar.
Menurut Adi Soenarno, (1995:136) room attendant adalah petugas yang melaksanakan pembersihan, merapikan dan melengkapi kebutuhan tamu dikamar (seperti, sabun mandi, handuk, dan keperluan-keperluan lainnya). Tugas dan tanggung jawab para room attendant adalah harus bersikap sopan dan ramah terhadap tamu, sehingga tamu merasa dihargai dan dihormati.  Hal-hal  penting  yang  harus  diperhatikan  mengenai  sopan  santun  karyawan adalah sebagai berikut: (a) semua karyawan tata graha harus ramah terhadap para tamu dan karyawan lainnya, (b) mengucapkan salam kepada tamu, (c) tidak pilih kasih kepada tamu, (d)  memberikan  pelayanan  yang  ramah  dan  berusaha  mengingat  nama  tamu,  (e)  selalu memperhatikan  tamu,  (f)  jangan  memberikan  informasi  tentang  manajemen  hotel  dan rahasia perusahaan kepada tamu.
Cleaning  equipment adalah  alat-alat  pembersih  atau  kelengkapan  yang  dipergunakan untuk membersihan lantai, dinding, serta benda yang ada di dalam kamar. Manual cleaning equipment, yaitu  alat-alat  pembersih  tanpa  menggunakan  mesin,  yang  artinya  sepenuhnya dilakukan oleh tenaga manusia, yang terdiri dari atas: (a) Cloth, kain yang digunakan untuk mengangkat dan membersihkan debu dari permukaan benda yang ada di kamar, (b) Glass cloth, kain yang digunakan untuk mengeringkan serta membersihkan glassware dan tea cup saucer yang terdapat pada kamar, (c) Lobby cloth, digunakan untuk membersihkan kotoran yang  terdapat  pada  lantai  kamar,  (d) Carry  cady/Carry  bucket, kotak  perlengkapan pembersih.  Alat  untuk  menyimpan  perlengkapan  dan  bahan-bahan  pembersih  untuk keperluan room  attendant yang  sifatnya  kecil-kecil,  (e) Window  wipper ,  alat  yang  digunakan untuk membersihkan permukaan kaca dari air, debu, maupun kotoran lain yang menempel pada  kaca,  (f) Pad  scourer ,  sejenis sponge yang  terdiri  dari  dua  bagian  pada  pegangan bertekstur halus dan sebaliknya lapisan kasar yang dapat digunakan untuk membersihkan dinding  kamar  mandi  dan wastafel/wash-basin,  (g) Jumbo  pad, sejenis  sponge  yang permukaannya  kasar  yang  digunakan  untuk  membersihkan  dinding  kamar  mandi  yang dapat dijangkau dengan tangan, (h) Bottle sprayer, alat untuk menyemprotkan cairan/bahan pembersih pada objek yang dibersihkan.

## METODE
Metode  penelitian  yang  dipakai  oleh  peneliti  adalah  deskriptif  kualitatif  yang mempelajari  masalah-masalah  yang  ada  serta  tata  cara  kerja  yang  berlaku.  Di  dalamnya terdapat upaya mendeskripsikan, mencatat analisis dan menginterpretasikan kondisi yang sekarang ini terjadi atau ada, dengan kata lain penelitian deskriptif kualitatif ini bertujuan untuk  memperoleh  informasi-informasi  mengenai  keadaan  yang  ada.  Pada  hakikatnya penelitian  deskriptif  kualitatif  adalah  suatu  metode  dalam  meneliti  status  sekelompok manusia,  suatu  objek  dengan  tujuan  membuat  deskriptif,  gambaran  atau  lukisan  secara sistematis,  faktual  dan  akurat  mengenai  fakta-fakta  atau  fenomena  yang  diteliti.  Lokasi penelitian dilakukan di Hotel Santika Premiere Malang, tepatnya di Jl. Letjen Sutoyo no. 79, Kec. Lowokwaru, Malang, Jawa Timur, 65141. Telp (0341) 405405.
Sumber  data  untuk  penelitian  ini  diperoleh  dari  hasil  observasi  dan  studi kepustakaan,  pengamatan  (observasi)  pengumpulan  data  dengan  cara  pengamatan langsung kepada suatu obyek yang diteliti dalam waktu yang singkat dan bertujuan untuk mendapat gambaran mengenai  objek yang telah diteliti.  Observasi  dilakukan oleh peneliti dengan  cara  mengamati  secara  langsung  kegiatan  yang  dilakukan  di  hotel,  khususnya
mengenai  bagaimana room  attendant membersihkan  kamar  di  Hotel  Santika  Premiere Malang.  Studi  pustaka merupakan  langkah  awal  dalam  metode  pengumpulan  data.  Studi pustaka merupakan metode pengumpulan data yang diarahkan kepada pencarian data dan informasi  melalui  dokumen-dokumen,  baik  dokumen  tertulis,  foto-foto,  gambar,  maupun dokumen elektronik yang dapat mendukung dalam proses penulisan.”Hasil penelitian juga akan semakin kredibel apabila didukung foto-foto atau karya tulis akademik dan seni yang telah  ada”  (Sugiyono,2005:83).  Maka  dapat  dikatakan  bahwa  studi  pustaka  dapat memengaruhi kredibilitas hasil penelitian yang dilakukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Adapun Standart Operational Procedure (SOP) bagi room attendant dalam mengerjakan kamar,  adalah  sebagai  berikut:  (1)  Mengikuti  briefing,  dengan  membuat  roomboy  sheet mengenai  situasi  kamar  sesuai  dengan  kode  yang  telah  ditentukan,  (2)  Mengambil linen/towel , cleaning supplies , guest supplies , dan equipment kemudian diset-up ke dalam trolley , (3)  Ketuk  pintu  sambil  mengucapkan “Housekeeping” ulangi  sampai  3  kali,  (4)  Buka  pintu perlahan  menggunakan  kunci  section  dan  masuk  kamar  sambil  mengucapkan  salam selamat pagi/siang/sore/malam, (5) Masukkan key tag ke dalam key holder , (6) Matikan AC, TV  dan  lampu,  (7)  Buka blind  curtain  vitrage dan  pintu balcony sambil  memeriksa kelengkapan  dalam  kamar,  (8)  Hubungi  order  taker  untuk  lapor  mengenai  posisi,  (9) Kumpulkan sampah dan masukkan ke dalam tempat sampah di tolley, (10) Keluarkan tray room service/laundry basket jika ada, (11) Masuk kembali ke dalam kamar sembari membawa cleaning kit , (12) Rendam gelas, tea cup saucer , dan tea spoon yang digunakan ke dalam wash basin , (13) Kumpulkan semua linen dan masukkan ke dalam linen humper yang ada di trolley , (14) Masuk ke kamar sambil membawa linen bersih, sesuai jumlah yang telah dikeluarkan, (15)  Rapikan  bed (making  bed) ,  (16) Dusting dan  cek  kelengkapan  mulai dari bed  side  table , writing table , luggage rack , tv, minibar counter, coffee table , dan wardrobe sampai pintu masuk,
(17)  Cuci  gelas, tea cup  saucer, dan tea  spoon sampai  bersih  lalu  keringkan,  (18)  Bersihkan kamar mandi  meliputi toilet bowl, bath tub, soapdish,  wash basin, jet shower, dan rubber  math, lakukan  dari  pembilasan  sampai  pengeringan,  (19)  Lengkapi guest  amenities, beserta towel , (20)  Periksa  ulang hasil  pekerjaan,  pastikan  fasilitas  di  kamar  lengkap  dan  berfungsi,  (21) Bersihkan  lantai  dengan  menggunakan lobby  cloth yang  telah  dibasahi  dengan  air  terlebih dahulu,  agar  kotoran  yang  ada  pada  lantai  dapat  menempel  sehingga  lantai  pun  terlihat bersih, (22) Tutup pintu perlahan, (23) Mengisi roomboy worksheet .
Peneliti  menemukan  kendala  bagi room  attendant mengenai  kurangnya  kelengkapan peralatan dalam membersihkan kamar sehingga meninggalkan bau yang tidak sedap ketika meninggalkan  kamar.  Solusi  yang  dibutuhkan  adalah  komunikasi  kepada floor  supervisor , mengenai  kelengkapan peralatan . Agar kinerja pun berjalan dengan lancar, dan juga room attendant pun  bisa  memberikan  ilmu  dan  contoh  yang  baik  kepada  juniornya  terutama untuk anak training yang ada di Hotel Santika Premiere Malang.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  penelitian  di  atas,  peneliti  dapat  mengambil  kesimpulan  bahwa kelengkapan peralatan room attendant dalam mengerjakan kamar di Hotel Santika Premiere Malang,  perlu  diperhatikan  guna  memudahkan room  attendant sendiri,  untuk memaksimalkan  kinerja,  serta  membuat  kamar  menjadi  lebih  bersih,  rapi  dan  wangi. Sehingga tamu pun merasa puas dan nyaman dengan kebersihan kamar.
Saran untuk floor supervisor dan room attendant mampu menjaga komunikasi dengan baik,  ketika room  attendant merasa  bahwa  peralatan  dalam  membersihkan  kamar  dirasa kurang  lengkap,  agar  segera  ditindak  lanjuti.  Tanpa  harus  menunggu  kedatangan  dari pihak  manajemen  yang  datang  berkunjung  untuk  melihat  kinerja housekeeping, barulah peralatan mulai dilengkapi.

## DAFTAR RUJUKAN
Convelo G. Cevilla, dkk., Pengantar Metode Penelitian , (Jakarta : Universitas Indonesia, 1993),
71
Darsono,  Agustinus,  1995. Tata  Graha  Hotel  (Housekeeping) . Jakarta.  PT.  Gramedia Widiasarana Indonesia.
Dimyati, Aan Surachlan, 1992. Pengetahuan Dasar Perhotelan . Jakarta. CV Devisi Garan.
Mardalis, Metode Penelitian Suatu Pendekatan Proposal , (Jakarta : Bumi Aksara, 1999), 26
Rumekso, 2005. Housekeeping, Floor Section Untuk Mahasiswa . Yogyakarta:Andi.
Sudarto, Metodologi Penelitian Filsafat , (Jakarta : Raja Grafindo Persada, 1995), 62
Sudarto, Metodologi Penelitian Filsafat , (Jakarta : Raja Grafindo Persada, 1995), 63-64
Sutrisno, Hadi, Metodologi Research , (Yogyakarta : Fakultas Psikologi UGM, 1987), 66.