## BUDIDAYA TANAMAN SIRSAK DALAM ASPEK KEMANFAATANNYA BAGI KESEHATAN SERTA DALAM RANGKA GERAKAN PENGHIJAUAN DI DUSUN KALANGAN, DESA MRANGGEN, KECAMATAN POLOKARTO,

## KABUPATEN SUKOHARJO
Tria Rosana Dewi, Irma Wardani, Libria Widiastuti, Sudarwati
Universitas Islam Batik Surakarta
Email : triardewi@yahoo.co.id

## Abstrak
Pemanfaatan  lahan  pekarangan  rumah  warga  untuk  ditanami  tanaman  sirsak  di  Dusun Kalangan, Desa Mranggen, Kecamatan Polokarto, Kabupaten Sukoharjo merupakan solusi untuk meningkatkan  kesejahteraan  dan  memenuhi  kebutuhan  akan  buah  sehat.  Disamping  belajar bertanam  budidaya  buah  sirsak  juga  untuk  mengisi  kegiatan  dan  menambah  kesadaran masyarakat  tentang  pentingnya  penghijauan  untuk  kelestarian  bumi.  Bentuk  pengabdian  yang diwujudkan  dalam  transfer  teknologi  budidaya  tanaman  sirsak  di  Dusun  Kalangan,  Desa Mranggen,  Kecamatan  Polokarto,  Kabupaten  Sukoharjo  dengan  harapan  bahwa  transfer teknologi  budidaya  sirsak  cocok  dikembangkan  di  daerah  Sukoharjo  karena  selain  iklim  yang sesuai karakteristik syarat tumbuh sirsak, juga kondisi tanah yang subur, sangat menunjang bagi pertumbuhan  tanaman  tersebut.  Sebagai  tanaman  pekarangan  pada  umumnya  belum dibudidayakan  secara  baik,  maka  tanaman  sirsak  terbuka  peluang  untuk  dikembangkan mengingat  peluang  pasar  cukup  menjajikan.  Produksi  benih  sirsak  dapat  dilakukan  dengan beberapa cara yaitu : perbanyakan dengan biji, sambung pucuk dan okulasi.  Disamping itu pula, dari hasil penelitian medical (kesehatan) ternyata tumbuhan sirsak termasuk     jenis tumbuhan yang mempunyai  banyak  khasiat  dan  manfaat  untuk  obat-obatan.  Berangkat  dari  hal-hal  yang  telah disebutkan di  atas  maka  dapat  dikatakan  bahwa  tanaman  sirsak mempunyai  prospek dan daya tawar  yang  baik  untuk  menjadi  semacam bidang  usaha  yang  bernilai  komersial.  Maka  dengan melihat  sisi  ekonomisnya,  perlulah  upaya  untuk        meningkatkan  produktifitasnya     melalui budidaya.
Kata kunci : Budidaya, Sirsak, Kesehatan

## 1. PENDAHULUAN
Sirsak  adalah  tumbuhan  yang  berasal  dari  Karibia,  Amerika  Tengah  dan  Amerika Selatan. Di beberapa tempat di Indonesia, sirsak juga dikenal dengan sebutan manalika. Selain buahnya yang enak, ternyata daun sirsak juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Sirsak yang  memiliki  nama  latin Anona  muricata Linn  merupakan  kerabat  dekat  Srikaya  ( Anona squamosa Linn).
Buah  sirsak  menjadi  populer  karena  kandungan  nutrisi  dan  manfaatnya  bagi  kesehatan. Buah sirsak terdiri dari 67,5 persen daging buah, 20 persen kulit buah, 8,5 persen biji buah, dan
4  persen  inti  buah.  Setelah  air,  kandungan  zat  gizi  yang  terbanyak  dalam  sirsak  adalah karbohidrat. Salah satu jenis karbohidrat pada buah sirsak adalah gula pereduksi (glukosa dan fruktosa)  dengar  kadar  81,9-93,6  persen  dari  kandungan  gula  total.  Vitamin  yang  paling dominan  pada  buah  sirsak  adalah  vitamin  C,  yaitu  sekitar  20  mg  per  100  gram  daging  buah. Kebutuhan  vitamin  C  per  orang  per  hari  (yaitu  60  mg)  telah  dapat  dipenuhi  hanya  dengan mengonsumsi 300 gram daging buah sirsak. Manfaat daun sirsak ternyata 10.000 kali lebih kuat kandungan dan kemampuannya dari kemoterapi dalam mengobati kanker. Ini berdasarkan dari penelitian yang telah dilakukan, pada masyarakat kuno daun sirsak sudah diketahui manfaatnya dan  banyak  diguinakan  untuk  mengobati  penyakit.  Sekitar  tahun  1965,  berbagai  studi  para ilmuwan  membuktikan  ekstrak  daun  sirsak  memiliki  khasiat  yang  lebih  baik  dari  kemoterapi, bahkan  ekstrak  tersebut  bisa  memperlambat  pertumbuhan  kanker.  Pada  tahun  1976,  National Cancer  Institute  telah  melakukan  penelitian  ilmiah  dan  hasilnya  menyatakan  batang  dan  daun sirsak  efektif  menyerang  dan  menghancurkan  sel-sel  kanker.  Ini  karena  kandungannya  yang sangat tinggi senyawa proaktif bagi tubuh, ini jarang ditemukan pada buah lainnya.
Menurut (Zuhud, 2011), manfaat sirsak bagi kesehatan tidak hanya terletak pada daging buahnya.  Namun  manfaat  sirsak  tersebar  ke  bagian  daun,  biji,  kulit  batang,  akar,  dan  bunga. Setiap  bagian  pohon  sirsak  memiliki  khasiat  yang  berbeda-beda  dan  berpotensi  sebagian  zat sitotoksik (zat racun).

## 2. METODE PENGABDIAN
a) Tahap Persiapan Program Sebelum masuk  dalam  penghijauan  terdapat  beberapa  persiapan-persiapan yang  harus  dilakukan  untuk  menciptakan  sistem  penghijauan  yang  efektif  dan  efisien. Persiapan-persiapan tersebut antara lain:
1. Survey lokasi
Survey  lokasi  dilakukan  untuk  mendata  luas  lahan  dan  kebutuhan  bibit.  Dalam kegiatan  ini  juga  dilakukan  analisa  terhadap  tempat-tempat  potensial  untuk menempatkan bibit tanaman.
2. Persiapan bahan baku dan penunjang
Bahan  baku  disiapkan  setelah  melakukan  survey  lokasi  dan  dilakukan  secara kontinue  sesuai  dengan  jadwal  program.  Selain  itu,  dilakukan  pula  persiapan  media tanam, benih/bibit/tanaman.
b) Tahap Pelaksanaan Program
1. Presentasi Program Menyajikan  materi  tentang  penghijauan,  budidaya  tanaman  sirsak  dan  aspek kemanfaatannya bagi kesehatan.
2. Diskusi
Tanya  jawab  terkait  materi  yang  disajikan  sebelum  praktek  langsung  untuk penghijauan/budidaya tanaman sirsak.
3. Praktek Penghijauan
 Persiapan Lahan Dan Pengolahan Tanah Lahan yang akan ditanami terlebih dahulu diolah dengan pengemburan, kemudian dibersihkan  dari  rumput  dan  sisa-sisa  tanaman.  Lubang  tanam  disiapkan  2-4 minggu  sebelum  tanam  dengan  ukuran  50x50x50  cm  dan  setiap  lubang  diberi pupuk kandang/kompos yang telah masak sebanyak 10-15 kg kemudian dicampur dengan tanah.
 Penanaman Tanaman Sirsak Bibit yang telah cukup umur ditanam dalam lubang. Beibit  yang telah siap tanam, umur  2  -  3  bulan  ditanam  dengan  jarak  4  x  4  m..  Polybag  disobek,  bibit  sirsak berikut media semai ditanam di tengah-tengah lubang tanam, tanah dekat pangkal batang dipadatkan kemudian disiram hingga cukup basah.
c) Tahap Evaluasi Program
Evaluasi  kegiatan  mencakup  dua  aspek  target  eveluasi,  yaitu  pemeliharaan,  dan keberlanjutan  program.  Evaluasi  pada  pemeliharaan  bertujuan  untuk  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman  yang baik, dilakukan pada  setiap minggu. Evaluasi keberlanjutan dilakukan  untuk  mengetahui  tercapai  tidaknya  keberlanjutan  program  dimana  masyarakat terus menerapkan program sebagai upaya konservasi lingkungan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  penghijauan  ini  dilakukan  di Dusun  Kalangan,  Desa  Mranggen,  Kecamatan Polokarto, Kabupaten Sukoharjo. Pada kegiatan  ini dilakukan penyajian materi kegiatan  yaitu tentang  peran  dan  fungsi  tanaman  sirsak  dan  kemanfaatannya  bagi  kesehatan  pada  peserta pengabdian.  Pada  saat  diskusi  tentang  peran  dan  fungsi  tanaman  sirsak  dan  aspek kemanfaatannya, peserta sangat antusias karena keinginan para peserta untuk mendayagunakan lahan yang dimiliki manfaat lebih sebagai sumber kehidupan bagi mereka.
Tujuan  dari  idea  tau  gagasan  pemanfaatan  sirsak  untuk   peningkatan  ekonomi  dan kesehatan  masyarakat  adalah  sebagai  berikut  :  meningkatkan  pengetahuan  dan  kesadaran masyarakat  tentang  manfaat  dan  guna  tanaman  sirsak  bagi  dunia  kesehatan,  menciptakan peluang komersial dari usaha budidaya sirsak, sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomi bagi masyarakat,  dan  optimalisasi  sumber  daya  lokal  (seperti  tenaga  kerja/masyarakat, banyaknya lahan kosong, manfaat sirsak, dll) sehingga
Hasil  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  dapat  diuraikan  melalui  2  (dua)  tahapan kegiatan,  yaitu  persiapan  dan  pelaksanaan.  Tahap  persiapan  yang  merupakan  perencanaan program  pengabdian  dilakukan  kegiatan  sebagai  berikut  : (1)  koordinasi dengan kepala desa setempat  sebagai  lokasi  pengabdian,  (2)  kwpala  desa  dan  warga  sangat  mendukung  kegiatan pengabdian  yang  dilakukan  oleh  Tim  Pengabdi  dalam  rangka  pemanfaatan  lahan  agar  lebih berdaya  guna  selain  untuk  mengoptimalkan  fungsi  ekologis,  juga  sebagai  nilai  tambah ekonomis  pengelola,  (4)  survey  lokasi  lahan  penanaman  (5)  penetapan  waktu  pelaksanaan penanaman berdasarkan kesepakatan. Tahap pelaksanaan kegiatan pengabdian sebagai berikut : (1)  mempersiapkan  bibit  tanaman  sirsak,  (2)  Tim  Pengabdian  Fakultas  Pertanian  mendatangi lokasi  pengabdian,  untuk  menyampaikan  penjelasan  tentang  budidaya  tanaman  sirsak  (situasi dapat  dilihat pada  gambar  terlampir),  kemudian  dilakukan penanaman oleh  tim  dan warga  (4) Meninjau ulang ke lokasi pengabdian untuk melihat perkembangan selanjutnya, dan melakukan pemupukan kedua, penyiangan, dan pengendalian hama dan penyakit tanaman.
Ketercapaian  tujuan  pelatihan  yang  telah  dilaksanakan  dapat  dikatakan  baik  (80%) peningkatan  pengetahuan  dari  peserta  tentang  pemanfaatan  lahan,  budidaya  tanaman  serta aspek  kemanfaatan  tanaman  tersebut  bagi  kesehatan.  Ketercapaian  target  materi  yang  telah dilaksanakan dapat dikatakan  baik (80%) karena  semua materi pengabdian dapat disampaikan oleh tim pengabdi dengan waktu yang terbatas.
Kemampuan  peserta  dalam  penguasaan  materi  dapat  dikatakan  baik  (75%),  hal  ini dimungkinkan  karena  penyampaian  materi  dilakukan  dengan  cara  sederhana  yaitu  dengan metode  penyuluhan  dan  aktifitas  demonstrasi.  Secara  keseluruhan  kegiatan  kegiatan
penghijauan  budidaya  tanaman  sirsak  di  Dusun  Kalangan,  Desa  Mranggen,  Kecamatan Polokarto,  Kabupaten  Sukoharjo  dapat  dikatakan  baik  dan  berhasil  hal  ini  dapat  diukur  dari keempat komponen di atas.

## DAFTAR PUSTAKA
Ashari, sumeru. 2006. Holtikultura Aspek Budidaya. Jakarta : Universitas indonesia.
Radi, juhedi. 2002. Sirsak Budidaya dan Pemanfaatannya. Jakarta: Kanisius.
Zuhud,  Evrizal.  2011.  Bukti  Kedahsyatan  Sirsak  Menumpas  Kanker.  Yunita  Indah.  Cet-1. Jakarta: Agromedia Pustaka.

## DOKUMENTASI PENGABDIAN MASYARAKAT
Gambar 1. Persiapan Bibit Tanaman Sirsak
Gambar 2. Pemilihan Bibit Tanaman Sirsak
Gambar 3. Pengangkutan Bibit Tanaman Sirak
Gambar 4. Pengangkutan Bibit Tanaman Sirsak Menggunakan Mobil Pick up Menuju Lokasi Pengabdian
Gambar 5. Serah Terima 200  Bibit Tanaman Sirsak Kepada Warga Dusun Kalangan, Desa Mranggen, Kecamatan Polokarto, Kabupaten Sukoharjo
Gambar 6. Penanaman  Bibit Tanaman Sirsak di Salah Satu Pekarangan Rumah Warga Dusun  Kalangan, Desa Mranggen, Kecamatan Polokarto, Kabupaten Sukoharjo