Tapis : Jurnal Penelitian Ilmiah
Website: http://e-journal.metrouniv.ac.id/index.php/tapis/index DOI: http://dx.doi.org/10.32332/tapis.v2i2.1325
This article is distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
MUSAE RADIX SEBAGAI INOVASI PEMBERDAYAAN EKONOMI (Studi: Mualaf di Desa Bulu Lor Kecamatan Jambon Kabupaten Ponorogo)
Hanik Fitriani
Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Ponorogo Email: hanikfitriani9@gmail.com
Anjar Kususiyanah Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Ponorogo Email: anjar.aan@gmail.com
Abstract Bulu Lor Village is one of the villages in Jambon Sub-District, in this village there are  recent  converts  of  Buddhism  to  Islam.  The  proliferation  of  Buddhism  in  this region  because  of  its  neat  preaching  management  and  supported  by  sufficient funding, and caused by economic and religious understanding weakness of Muslims in that area. There are 510 of 4000 farmers or farm laborers in Bulu Lor Village who rely on  their  economy from  harvest.  There  are  25  converts  to  Islam in  Bulu Lor village,  Jambon  Subdistrict,  Ponorogo  Regency  and  included  as  marginal  or disadvantaged groups in terms of economic welfare.
This type  of research  was Participatory  Action  Research  conducted  by  providing assistance in the form of training in processing banana humps to become high-value economic products as an alternative effort to increase household income, hopefully pre-prosperous converts become prosperous and faithful to Islam.
Keywords :  Economic  Empowerment,  Recent  Convert  to  Islam,  Participatory Action Research

## Abstrak
Desa Bulu Lor merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Jambon, di desa ini  terdapat mualaf yang berasal dari perpindahan Agama  Budha. Tumbuh  suburnya  Agama  Budha  di  wilayah  ini    karena  manajemen dakwahnya  yang  rapi  dan  didukung  oleh  pendanaan  yang  cukup,  serta disebabkan  oleh  lemahnya  ekonomi  dan  pemahaman  keagamaan  umat Islam didaerah tersebut. Di desa Bulu Lor terdapat 510 dari 4000 warga yang bermatapencaharian  sebagai  petani/buruh  tani  yang  mengandalkan perekonomiannya  dari  hasil  bumi.  Terdapat  25  mualaf  yang  ada  di  Desa Bulu Lor Kecamatan Jambon Kabupaten Ponorogo dan termasuk ke dalam kelompok marginal atau tertinggal dari segi kesejahteraan ekonomi.
Volume 2 Number 2, page 277-302, July – December 2018 Tapis : Jurnal Penelitian Ilmiah ISSN: Print 2579-3233 ; Online 2580-068X

## 278 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
Jenis  penelitian  ini  adalah Partisipatory  Action  Research yang  dilakukan dengan  cara  memberikan  pendampingan  berupa  pelatihan  pengolahan bonggol  pisang  untuk  menjadi  produk  bernilai  ekonomi  tinggi  sebagai upaya  alternative  menambah  pemasukan  rumahtangga,  sehingga  mualaf yang prasejahtera menjadi keluarga sejahtera dan mantap keimananya agar tidak kembali ke Agama Budha.
Kata Kunci : Pemberdayaan Ekonomi, Mualaf, Participatory Action Research

## A. PENDAHULUAN
Kecamatan Jambon merupakan salah satu daerah di Ponorogo yang terdiri dari tiga  belas  desa  dengan  jumlah  penduduk  sebanyak  45.648  Jiwa  atau  sebanyak  9.817 Kepala Keluarga dan sebanyak 5.454 Kepala keluarga masuk ke dalam kategori miskin. 1
Didaerah ini dihuni masyarakat non Islam, tepatnya di Desa Bulu Lor yang 16 kepala keluarga diantaranya beragama Budha. 2
Tumbuh  suburnya  perkembangan  agama  Budha  di  kecamatan  Jambon, disebabkan karena menejemen dakwah non muslim yang rapi dan terorganisir dengan didukung  pendanaan  yang  cukup  dan  memadai  serta  disisi  lain  hal  tersebut diuntungkan dengan lemahnya kondisi umat Islam dalam berbagai segi, baik mental spirirtual maupun materi ekonomi. Di Desa Bulu Lor ini pula terdapat terdapat mualaf akibat dari perpindahan agama non Islam. Faktor lain yang menyebabkan perpindahan agama  di  tempat  ini  adalah  karena  perekonomian  yang  menengah  ke  bawah. Berdasarkan data badan pusat statistik bahwa di desa bulu lor 510 dari 4000 warga mata pencahariannya  adalah  petani/buruh  tani.Sehingga  mereka  mengandalkan perekonomiannya dari hasil bumi yang mereka kelola. 3
Mualaf dari kata “ Mu’allaf qulbuh” ; jamaknya “ Mu’allafah qulu >buhum ” artinya orang  yang  hatinya  dibujuk  dan  dijinakkan.  Orang  yang  dijinakkan  hatinya  agar cenderung kepada Islam. 4
1 “Profil  UPK  (1) - KEC.  JAMBON  PONOROGO,” Profil  UPK  (1)  -  KEC.  JAMBON PONOROGO (blog),  13  Juli  2014,  http://pnpmmandiri-jambon.blogspot.com/2014/07/profil- upk-1.html Diakses pada tanggal 25 Juni 2018 Pukul 14.00 WIB.
2 “Melihat  Lebih  Dekat  Umat  Budha  Di  Bulu  Lor,” Pemerintahan  Kabupaten  Ponorogo (blog),  22  Desember  2017,  https://ponorogo.go.id/melihat-lebih-dekat-umat-budha-di-bulu- lor/ Diakses pada tanggal 25 Juni 2018 Pukul  16.00 WIB.
3 Badan Pusat Statistik (BPS),( Kecamtan Jambon Dalam Angka , Ponorogo, 2017), 26.
4 Choirotun  Chisaan,  dalam  Nurcholis  Setiawan, Meneliti  Kalam  Kerukunan,  Beberapa Istilah Kunci dalam Islam Dan Kristen (Jakarta: PT BPK Gunung Mulian, 2010), 95.
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 279
Dalam  perspektif  agama  Islam  ada  satu  kelompok  manusia  yang  termasuk berhak mendapat perhatian khusus, mereka adalah kelompok mualaf, yaitu orang kafir yang ada harapan masuk Islam dan orang yang baru masuk Islam sedangkan imannya masih lemah. 5 Dalam al Qur’an surat al Taubah ayat 60 ditegaskan bahwa mereka adalah salah satu diantara delapan golongan yang berhak menerima zakat (perlu diperhatikan).
اَمَّنِإ۞ ٱ تََٰقَد َّصل َو ِءٓاَرَق فۡلِل ٱ ِيِكَٰ َسَم ۡ ل َو ٱ َيِلِمَٰ َع ۡل َو اَهۡيَلَع ٱ ِةَفَّلَؤ م ۡ ل ِفَِو ۡم ه بو ل ق ٱ ِباَقِ رل َو ٱ َيِمِرَٰ َغ ۡل ِليِبَس  ِفَِو ٱ ِ َّللّ َو ٱ ِنۡب ٱ ِليِب َّسل َنِ م  ٗة َضيِر َف ٱ هِ َّللّ َو ٱ َّللّ ٌميِلَع ٞميِكَح ٦٠ ” Sesungguhnya zakat-zakat itu, hanyalah untuk orang-orang fakir, orang-orang miskin, pengurus-pengurus  zakat,  para  mu´allaf  yang  dibujuk  hatinya,  untuk  (memerdekakan) budak, orang-orang yang berhutang, untuk jalan Allah dan untuk mereka yuang sedang dalam  perjalanan,  sebagai  suatu  ketetapan  yang  diwajibkan  Allah,  dan  Allah  Maha Mengetahui lagi Maha Bijaksana ” 6
Hal  ini  menunjukkan  keberadaan  mereka  yang  benar-benar  mendapat perhatian  dari  al  Qur’an.  Rasulullah  pun  memberikan  perhatian  secara  proporsianal kepada  para  mualaf  dengan  mengalokasikan  bantuan  materi  dari  harta  rampasan perang  yang  cukup  signifikan.  Oleh  karena  itu  dalam  rangka  upaya  memberikan perhatian  terhadap  kelangsungan  dan  kemantapan    mereka  dalam  beriman  kepada Allah SWT perlu diadakan pembinaan yang berkesinambungan.
Mualaf  yang  ada  di  desa  Bulu  Lor  ini  tidak  kurang  dari  25  warga  dan merupakan komunitas yang dapat dikatakan marginal, 7 karena keberadaannya sangatlah minoritas dan termasuk ke dalam kategori masyarakat miskin selain itu secara geografis terdapat  di  daerah  yang  jauh  dari  perkotaan  sangat  kurang  dengan  perhatian  dari
5 Noorkamilah,  “Pembinaan  Mualaf:  Belajar  Dari  Yayasan  Ukhuwah  Mualaf  (Yaumu) Yogyakarta,” Jurnal Pemikiran dan Pengabdian Masyarakat XII, no. 1 (2014): 3.
6 Departemen Agama RI, Alqur’an dan Terjemahannya (Tanggerang: Kalim, 2007), 156.
7 Wawancara Wahid Zuli, Koordinator Penyuluh Agama Kecamatan Jambon Kabupaten Ponorogo, pada 25 Juni 2018 10:10 WIB.
280 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
pemerintah. 8 Sehingga  untuk  mengikat  keimanan  para  mualaf  agar  tetap  dalam keadaan  istiomah  keimanannya,  maka  diperlukan  strategi  pengembangan  potensi sumber daya terutama dibidang ekonomi.
Dari  segi Potensi,  desa bulu  lor  merupakan  desa  yang  memiliki  tipikal desa yang memiliki sumber daya alam yang sangat mendukung untuk aktivitas pertanian, maupun  aktivitas  lainnya  seperti  pembuatan  kerajinan  tangan  dari  bambu  seperti ( cikrak , tompo , dll) ataupun olahan makanan dengan bahan baku yang bersumber dari alam misalnya banyaknya tanaman pisang yang ada di desa bulu lor yang didukung dengan luas perkebunan di Desa Bulu Lor seluas 352 hektar. 9 selama ini sumberdaya alam tersebut hanya sebatas diambil buah dan daunnya. Padahal, batangnyapun dapat dimanfaatkan  sehingga  dirasa  belum  dimaksimalkan  untuk  diolah  menjadi  sebuah produk  yang  potensial  untuk  menghasilkan  uang  sebagai  penambah  penghasilan keluarga.
Berdasarkan  gambaran  situasi  tersebut,  maka  diperlukan  adanya  penguatan ekonomi lokal melalui pelatihan bisnis bagi komunitas marginal dalam hal ini adalah mualaf yang keberadaannya perlu diperhatikan agar menjadi mantap keimanannya dan mampu  mengilhami  yang  lain  untuk  sadar  kembali  kepada  ajaran  agama  Islam  dan tidak mudah pindah agama yang lain. 10 Diharapkan dengan adanya program pelatihan bagi mualaf ini, dapat membantu meningkatkan perekonomian masyarakat Desa  Bulu Lor  Kecamatan  Jambon.  Serta  diharapkan  mualaf  akan  kuat  imannya  jika  memiliki ekonomi yang mapan, tidak bergantung pada orang lain dan mampu memberdayakan dirinya sendiri serta orang lain.
Berdasarkan  paparan  di  atas,  maka  peneliti  tertarik  untuk  mengadakan penelitian dengan judul “ Musae Radix Sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi Mualaf (Studi  Eksperimen  Melalui  Pelatihan  Pengolahan  Kripik  dan  Abon Musa e Radix
8 Maraknya  perkembangan  agama  non  muslim  di  desa  ini  didukung  banyak  faktor, antaralain  seperti  belum  adanya  sarana  pendidikan,  perekonomian  yang  lemah  dan  faktor psikologis. Sedangkan menurut data BPS Kabupaten Ponorogo tahun 2018, jumalh mualaf yang ada di Desa Bulu Lor ini adalah jumlah yang terbesar, yang ad di Desa Bulu Lor.
9 Badan Pusat Statistik (BPS),( Kecamtan Jambon Dalam Angka , Ponorogo, 2017), 62.
10 Wawancara Anggota pokjaluh kantorKementerian Agama Kabupaten Ponorogo, pada 08 Mei 2018 pukul 10:20 WIB.
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 281
(Bonggol  Pisang)  Pada  Mualaf  di  Desa  Bulu  Lor    Kecamatan  Jambon  Kabupaten Ponorogo ) ”

## Lokasi dan Subyek Pengabdian
Desa  Bulu  lor  merupakan  salah  satu  desa  terpincil  yang  berada  sebelah barat kabupaten ponorogo tepatnya di kecamatan Jambon. Desa Bulu lor terluas ketika setelah desa krebet dan sidoharjo di kecamatanJambon, dengan luas desa 720 hektar. Jumlah penduduk  kecamatan  Jambon  kabupaten  ponorogo  pada  akhir  2016  sejumlah  49.287 warga. Total warga dengan jenis kelamin perempuan 24.947 sedangkan jenis kelamin laki-laki sejumlah 24.340 warga.
1. Secara Geografis
Kecamatan Jambon merupakan salah satu daerah di Ponorogo yang terdiri dari  tiga belas desa, yaitu Krebet, Jonggol, Poko, Bringinan, Sendang, Karanglokidul, Bulu  Lor,  Jambon,  Blembem,  Pulosari,  Menang,  Srandil,  Sidoharjo.  Batas-batas wilayah  kecamatan  Jambon  yaitu  sebelah  utara  kecamatan  Sampung,  barat kecamatan Sampung, selatan kabupaten Pacitan, timur kecamatan Kauman. Jumlah penduduk sebanyak 45.648 Jiwa atau sebanyak 9.817 Kepala Keluarga dan sebanyak 5.454 Kepala keluarga masuk ke dalam kategori miskin.
2. Sosial Keagamaan
Tumbuh  suburnya  perkembangan  agama  Budha  di  Kecamatan  Jambon, disebabkan  karena  menejemen  dakwah  non  muslim  yang  rapi  dan  terorganisir dengan didukung pendanaan yang cukup dan memadai serta disisi lain hal tersebut diuntungkan dengan lemahnya kondisi umat Islam dalam berbagai segi, baik mental spirirtual  maupun  materi  ekonomi.Di  daerah  ini  dihuni  masyarakat  non  Islam, tepatnya di Desa Bulu Lor yang 16 kepala keluarga di antaranya beragama Budha. 11
Di Desa Bulu lor ini pula terdapat terdapat mualaf akibat dari perpindahan agama non Islam. Faktor lain yang menyebabkan perpindahan agama di tempat ini adalah karena perekonomian yang menengah ke bawah.
3. Sosial Ekonomi
282 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
Berdasarkan data badan pusat statistik bahwa di desa Bulu Lor 510 dari 4000 warga  mata  pencahariannya  adalah  petani/buruh  tani.Sehingga  mereka mengandalkan perekonomiannya dari hasil bumi yang mereka kelola. 12 Berdasarkan sensus  ekonomi,  perekonomian  masyarakat  desa  Bulu  Lor  mayoritas  tergolong menengah ke bawah, bahkan di desain terdapat beberapa kelompok yang tergolong dalam tuna grahita.
4. Sosial Pendidikan
Di desa Bulu Lor hanya terdapat dua tempat pendidikan formal, semuanya adalah pendidikan sekolah dasar. Untuk menempuh pendidikan sekolah menengah pertama  sampai  menengah  atas,  masyarakat  Bulu  Lor  harus  pergi  keluar  tempat tinggal dengan jarak yang cukup jauh.
5. Potensi Alam
Desa  Bulu  Lor  merupakan  desa  yang  memiliki  tipikal  desa  yang  memiliki sumber  daya  alam  yang  sangat  mendukung  untuk  aktivitas  pertanian,  maupun aktivitas  lainnya  seperti  pembuatan  kerajinan  tangan  dari  bambu  seperti  ( cikrak , tompo , dll) ataupun olahan makanan dengan bahan baku yang bersumber dari alam misalnya  banyaknya  tanaman  pisang  yang  ada  di  desa  Bululor  yang  didukung dengan luas perkebunan di Desa Bululor seluas 352 hektar. 13 selama ini sumberdaya alam  tersebut  hanya  sebatas  diambil  buah  dan  daunnya.  Padahal,  batangnyapun dapat  dimanfaatkan  sehingga  dirasa  belum  dimaksimalkan  untuk  diolah  menjadi sebuah  produk  yang  potensial  untuk  menghasilkan  uang  sebagai  penambah penghasilan keluarga.
Subjek  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  difokuskan  kepada  mualaf  di  desa Bulu  Lor  kecamatan  Jambon  dengan  spesifikasi  para  mualaf  yang  mempuyai kerawanan  aqidah  dan  ekonomi  yang  yang  tergolong  miskin.  Berdasarkakn gambaran umum lokasi pengabdian sejumlah 5.454 kepala keluarga masuk ke dalam kategori  miskin,  sedangkan  setelah  adanya  identifikasi  berdasarkan  tingkat kerawanan aqidah mualaf dan tingkat ekonomi masyarakat sejumlah 30 warga.
12 BadanPusatStatistik (BPS),( KecamtanJambonDalamAngka , Ponorogo, 2017), 26.
13 BadanPusatStatistik (BPS), ( KecamtanJambonDalamAngka , Ponorogo, 2017), 62.
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 283
Identifikasi ini selain berdasarkan tingkat kerawanan aqidah dan ekonomi, juga memperhatikan anggaran dana penelitian yang ada, sehingga subjek kegiatan yang dilakukan dalam pengabdian ini sangat terbatas. Berdasarkan hasil identifikasi potensi  wilayah,  kegiatan  ini  sangat  diperlukan  dan  sesuai  diterapkan  khususnya kepada jamaah mualaf, sehingga ke depannya membutuhkan pengembangan serta pendampingan guna tindaklanjut dari program pengabdian ini.
Berdasarkan keterangan dari koordinator Penyuluh Agama Islam kecamatan Jambon dan modin desa Bulu Lor, faktor utama perluasan agama non muslim dipicu oleh faktor ekonomi. Di lain sisi disebutkan bahwa di desa Bulu lor sebagian besar lahan pertanian (perkebunan) sangat luas di banding lahan persawahan, sehingga di desa  Bulu  Lor  hampir  setiap  lahan  perkebunan  tertanami  tumbuhan  pisang. Sementara pemanfaatan tumbuhan pisang yang ada di desa Bulu lor hanya buah dan daunnya.Menurut modin setempat d desa Bulu lor terdapat wisata air terjun yang juga telah dikenal oleh masyarakat luas.Air terjun itu bernama air terjun Midodaren. Maka melihat keberadaan mualaf yang dapat dikatakan kelompok termarginalkan dengan mayoritas perekonomian minim serta potensi wilayah yang demikian tentu dirasa  sangat  tepat  bahwa  subjek  dari  pengabdian  ini  adalah  kelompok  mualaf dengan  mengoptimalkan  limbah  tumbuhan  pisang  dengan  mengolah  bonggolnya menjadi produk khas dari tempat ini.

## B. KAJIAN TEORI

## 1. Konsep Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat
Pemberdayaan  menurut  bahasa  berasal  dari  kata  daya  yang  berarti tenaga/kekuatan,  proses,  cara,  perbuatan. 14 Pemberdayaan  adalah  upaya  yang dilakukan    untuk  mendorong  masyarakat  agar  memiliki  posisi  tawar  sehingga mampu menjadi pelaku  dalam proses pembangunan  yang partisipatif dan aktif. 15
Pemberdayaan  diarahkan  untuk  meningkatkan  kesejahteraan  ekonomi masyarakat  secara  produktif  sehingga  diharapkan  mampu  menghasilkan  nilai
14 Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional, Kamus Besar Bahasa Indonesia (Jakarta: Balai Pustaka, 2002), 242.
15 Indonesia  Student,  “4  Pengertian  Pemberdayaan  Menurut  Para  Ahli  Lengkap,” indonesiastudents.com (blog),  3  April  2017,  http://www.indonesiastudents.com/pengertian- pemberdayaan-menurut-para-ahli/ Diakses pada 20 September 2018, pukul 18.00 WIB.
284 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
tambah  yang  tinggi  dan  pendapatan  yang  lebih  besar.  Upaya  peningkatan kemampuan  untuk  menambah  nilai  tersebut  harus  ada  perbaikan  akses  dalam empat  hal  yaitu  akses  terhadap  sumberdaya,  akses  terhadap  teknologi,  akses terhadap pasar dan akses terhadap permintaan.
Ekonomi  masyarakat  adalah  kegiatan  ekonomi  dan  upaya  masyarakat untuk memenuhi kebutuhan hidupnya ( basic need ) yaitu sandang, pangan, papan, kesehatan dan pendidikan. Maka dapat dipahami bahwa pemberdayaan ekonomi masyarakat  merupakan    satu  upaya  untuk  meningkatkan  kemampuan  atau potensi masyarakat dalam  kegiatan ekonomi  guna memenuhi kebutuhan  hidup serta  meningkatkan  kesejahteraan  mereka  dan  dapat  berpotensi  dalam  proses pembangunan  nasional. 16 Sehingga  pemberdayaan  masyarakat  dapat  diartikan sebagai proses  pembangunan  di  mana  masyarakat  berinisiatif  untuk  memulai proses kegiatan sosial untuk memperbaiki situasi dan kondisi diri sendiri. 17
Tujuan yang ingin dicapai dari pemberdayaan masyarakat adalah untuk membentuk  individu  dan  masyarakat  menjadi  mandiri.  Kemandirian  tersebut meliputi kemandirian berfikir, bertindak, dan mengendalikan apa yang mereka lakukan  tersebut.  Untuk  mencapai  kemandirian masyarakat  diperlukan sebuah proses. Melalui proses belajar maka secara bertahap masyarakat akan memperoleh kemampuan atau daya dari waktu ke waktu. 18
Secara garis besar tujuan pemberdayaan di klasifikasikan ke dalam tiga hal yaitu:
a. Bidang Ekonomi
Konsep pemberdayaan di bidang ekonomi adalah usaha menjadikan ekonomi  yang  kuat,  besar,  mandiri,  dan  berdaya  saing  tinggi  dalam mekanisme pasar yang besar dimana terdapat proses penguatan golongan ekonomi lemah
16 Student.
17 “Pemberdayaan masyarakat,” Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas , 7 November 2018, https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pemberdayaan_masyarakat&oldid=14384514 Diakses pada tanggal 21 September 2018 pukul 18.30 WIB.
18 “Konsep Pemberdayaan Masyarakat,” diakses 29 Desember 2018,
https://cocomkomar.wordpress.com/tag/konsep-pemberdayaan-masyarakat/.
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ...
│ 285

## b. Politik
pemberdayaan dibidang politik merupakan upaya penguatan rakyat kecil  dalam  proses  pengambilan  keputuan  yang  menyangkut  kehidupan berbangsa dan bernegara khususnya atau kehidupan mereka sendiri.
c. Sosial Budaya
Konsep  pemberdayaan  masyarakat  di  bidang  sosial  budaya merupakan upaya penguatan rakyat kecil melalui peningkatan, penguatan, dan  penegakan  nilai-nilai,  gagasan,  dan  norma-norma,  serta  mendorong terwujudnya  organisasi  sosial  yang  mampu  memberi  kontrol  terhadap perlakuan-perlakuan politik dan ekonomi yang jauh dari moralitas. 19
Dari  paparan  tersebut  dapat  kita  simpulkan  bahwa  tujuan pemberdayaan  adalah  memampukan  dan  memandirikan  masyarakat terutama  dari kemiskinan, keterbelakangan, kesenjangan, dan ketidakberdayaan.  Kemiskinan  dapat  dilihat  dari  indikator  pemenuhan kebutuhan  dasar  yang  belum  mencukupi/layak.  Kebutuhan  dasar  itu, mencakup  pangan,  pakaian,  papan,  kesehatan,  pendidikan,  dan transportasi.  Sedangkan  keterbelakangan,  misalnya  produktivitas  yang rendah,  sumberdaya  manusia  yang  lemah,  kesempatan  pengambilan keputusan yang terbatas.
Pemberdayaan  masyarakat  diharapkan  mampu  menekan  angka kemiskinan  dn  mampu  meningkatkan  taraf  hidup  masyarakat.  Untuk menekan  kemiskinan  masyarakat  dengan  pendekatan  pemberdayaan  ada enam syarat penting yang harus dipenuhi, yaitu:
a. Menekan perasaan ketidakberdayaan (impotensi) masyarakat miskin bila  berhadapan  dengan  struktur  sosial  politik. Langkah  konkritnya adalah meningkatkan kesadaran kritis atas posisinya.
b. Memutus  hubungan-hubungan  yang  bersifat  eksploitatif  terhadap lapisan orang perlu dilakukan.
286 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
c. Menanamkan  rasa  persamaan  ( egaliter )  dengan  memberikan gambaran bahwa kemiskinan bukanlah persoalan takdir tetapi sebagai penjelmaan dari persoalan konstruksi sosial.
d. Merealisasikan  perumusan  pembangunan  dengan  melibatkan masyarakat  miskin  secara  penuh  (ini  bisa  tercapai  jika  komunikasi politik  antara  pemegang  kekuasaan  dengan  kelompok  strategis  dan masyarakat miskin tidak mengalami distorsi.
e. Perlunya pembangunan sosial dan budaya bagi masyarakat miskin (seperti  perencanaan  hidup,  peningkatan  produtivitas  kerja  dan kualitas kerja.
f. Distribusi  infrastruktur  pembangunan  yang  lebih  merata.  Strategi pemberdayaan  masyarakat  pesisir  meliputi:  bentuk  dukungan, peningkatan  kapasitas  manusia,  penguatan  kapasitas  kelembagaan, dan peningkatan kemandirian berbasis sumberdaya alam.
Untuk  melakukan  pemberdayaan  masyarakat  secara  umum  dapat diwujudkan  dengan  menerapkan  prinsip-prinsip  dasar  pendampingan masyarakat, sebagai berikut:
a. Belajar Dari Masyarakat
Prinsip  yang  paling  mendasar  adalah  prinsip  bahwa  untuk melakukan  pemberdayaan  masyarakat  adalah  dari,  oleh,  dan  untuk masyarakat. Ini berarti, dibangun pada pengakuan serta kepercayaan akan  nilai  dan  relevansi  pengetahuan  tradisional  masyarakat  serta kemampuan  masyarakat  untuk  memecahkan  masalah-masalahnya sendiri.
b. Pendamping sebagai Fasilitator Masyarakat
sebagai  Pelaku  Konsekuensi  dari  prinsip  pertama  adalah perlunya  pendamping  menyadari  perannya  sebagai  fasilitator  dan bukannya sebagai pelaku atau guru. Untuk itu perlu sikap rendah hati serta ketersediaan untuk belajar dari  masyarakat dan menempatkan warga  masyarakat  sebagai  narasumber  utama  dalam  memahami keadaan  masyarakat  itu.  Bahkan  dalam  penerapannya  masyarakat
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 287
dibiarkan  mendominasi  kegiatan.  Kalaupun  pada  awalnya  peran pendamping lebih besar, harus diusahakan agar secara bertahap peran itu  bisa  berkurang  dengan  mengalihkan  prakarsa  kegiatan-kegiatan pada warga masyarakat itu sendiri
c. Saling Belajar.
Saling  Berbagi  Pengalaman  Salah  satu  prinsip  dasar pendampingan untuk pemberdayaan masyarakat adalah pengakuan akan  pengalaman  dan  pengetahuan  tradisional  masyarakat.  Hal  ini bukanlah  berarti  bahwa  masyarakat  selamanya  benar  dan  harus dibiarkan  tidak  berubah.  Kenyataan  objektif  telah  membuktikan bahwa  dalam  banyak  hal  perkembangan  pengalaman  dan pengetahuan  tradisional  masyarakat  tidak  sempat  mengejar perubahan-perubahan yang terjadi dan tidak lagi dapat memecahkan masalah-masalah yang berkembang. Namun sebaliknya, telah terbukti pula  bahwa  pengetahuan  modern  dan  inovasi  dari  luar  yang diperkenalkan  oleh  orang  luar  tidak  juga  memecahkan  masalah mereka. 20
Ada  dua  upaya  agar  pemberdayaan  ekonomi  masyarakat  bisa dijalankan,  diantaranya pertama ,  mempersiapkan  pribadi  masyarakat menjadi  wirausaha.  Karena  kiat  Islam  yang  pertama  dalam  mengatasi masalah  kemiskinan  adalah  dengan  bekerja.  Dengan  memberikan  bekal pelatihan,  akan  menjadi  bekal  yang  amat  penting  ketikaakan  memasuki dunia kerja.
Program  pembinaan  untuk  menjadi  seorang  wiraswasta  ini  dapat dilakukan melalui beberapa tahap kegiatan, diantaranya :
a. Memberikan bantuan motivasi moril
Bentuk motivasi moril ini berupa penerangan tentang fungsi, hak dankewajiban  manus  ia  dalam  hidupnya  yang  pada  intinya  manusia diwajibkan  beriman,  beribadah,  bekerja  dan  berikhtiar  dengan  sekuat
20 “Konsep Pemberdayaan Masyarakat” Diakses pada tanggal 19 September 2018, pukul 20.00 WIB.
288 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
tenaga  sedangkan  hasil  akhir  dikembalikan  kepada  Dzat  yang  Maha Pencipta. Bentuk-bentuk motifasi moril itu adalah:
1) Pelatihan Usaha
Melalui pelatihan ini setiap peserta diberikan pemahaman terhadap konsep-konsep kewirausahaan dengan segala macam seluk beluk permasalahan yang ada didalamnya. Tujuan pelatihan ini adalah untuk  memberikan  wawasan  yang  lebih  menyeluruh  dan  aktual sehingga  dapat  menumbuhkan  motivasi  terhadap  masyarakat disamping diharapkan memiliki pengetahuan taknik kewirausahaan  dalam  berbagai  aspek.  Pelatihan  sebaiknya diberikan  lebih  aktual,  dengan  mengujikan  pengelolaan  praktek hidup berwirausaha, baik oleh mereka yang memang bergelut di dunia  usaha,  atau  contoh-contoh  konkrit  yang  terjadi  dalam praktek  usaha.  Melalui  pelatihan  semacam  ini  diharapkan  dapat mencermati  adanya  kiat-kiat  tertentu  yang  harus  ia  jalankan, sehingga dapat dihindari sekecil mungkin adanya kegagalan dalam pengembangan kegiatan wirausahanya.
2) Permodalan
Permodalan . dalam . bentuk . uang . merupakan . salah . satu . faktor penting . dalam . dunia usaha, tetapi bukan . yang . terpenting . untuk mendapatkan dukungan keuangan, baik perbankan manapun dana bantuan  yang  disalurkan  melalui  kemitraan  usaha  lainnya. Penambahan modal dari lembaga keuangan, sebaiknya diberikan, bukan  untuk  modal  awal,  tetapi  untuk  modal  pengembangan, setelah  usaha  itu  dirintis  dan  menunjukkan  prospeknya  yang cukup  baik,  karena  jika  usaha  itu  belum  menunjukkan perkembangan  profit  yang  baik,  sering  kali  bank  tidak  akan memberikan pinjaman.
b. Pendidikan
Kebodohan  adalah  pangkal  dari  kemiskinan,  oleh  karenanya untuk mengentaskan kemiskinan dalam jangka panjang adalah dari
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 289
sektor pendidikan, karena kemiskinan ini kebanyakan sifatnya turun- menurun, di mana orang tuanya miskin sehingga tidak mampu untuk menyekolahkan  anaknya,  dan  hal  ini  akan  menambah  daftar  angka kemiskinan kelak dikemudian hari.
Bentuk pemberdayaan di sektor pendidikan ini dapat disalurkan melalui dua cara, pertama pemberian beasiswa bagi anak yang kurang mampu,  dengan  diberikannya  beasiswa  otomatis  menguangi  beban orang  tua  dan  sekaligus  meningkatkan  kemauan  belajar,  kedua penyediaan  sarana  dan  prasarana,  proses  penyalurannya  adalah dengan  menyediakan  proses  tempat  belajar  formal  atau  pun  non formal, atau paling tidak dana yang di salurkan untuk pendidikan ini selain  untuk  beasiswa  juga  untuk  pembenahan  fasilitas  sarana  dan prasarana belajar, karena sangat tidak mungkin menciptakan seorang pelajar yang berkualitas dengan sarana yang minim.

## 2. Pengertian Mualaf dan Klasifikasinya
Mualaf sendiri  berasal  dari  kata هفلأ  يأ  هيرص  افليأ yang  menjadikannya
“ Jinak, Tunduk, Menyerah dan Pasrah ”. Sedangkan مهبولق فلؤملا memiliki arti
“bahwa orang yang hatinya telah dijinakkan”. Istilah ini sering digunakan untuk seseorang yang sedang dijinakkan hatinya oleh islam agar membela atau masuk islam.  Lalu  upaya  yang  dilakukan  dalam  rangka  menjinakkan  seseorang diungkapkan  dengan  kata بولقلا  فليأت ta ’ liful  qulub  atau  penjinakan  hati seseorang. 21 Sebagaimana disebutkan dalam al- Qur’an:
21 “Pengertian  Mualaf  Dalam  Islam,” Ebaba  Blog (blog),  3  Oktober  2016, https://blog.ebaba.co.id/pengertian-mualaf-dalam-islam/ Diakses pada tanggal 20 September 2018 pukul 17.00 WIB.
290 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
َوٱ او م ِصَتۡع ِلۡبَ ِبِ ٱ ِ َّللّ َو  ْۚ او قَّرَفَت َ لََو اٗعيِ َجَ ٱ او ر كۡذ َتَمۡعِن ٱ ِ َّللّ ۡم تن ك ۡذِإ ۡم كۡي َلَع ِهِتَمۡعِنِب م تۡحَب ۡص َ أَف ۡم كِبو ل ق َ ۡيَب  َفَّلَأَف ٗءٓاَدۡعَأ ٓۦ ٖةَرۡف ح اَفَش َٰ َ َعَل ۡم تن كَو اٗنََٰوۡخِإ َنِ م ٱ ِراَّلن م كَذَقن َ أَف هاَهۡنِ م ِ يَب ي  َكِلََٰذ َك ٱ َّللّ ِهِتَٰ َياَء ۡم كَل ۦ َنو دَتۡهَت ۡم كَّلَعَل
“ Dan  berpeganglah  kamu  semuanya  kepada  tali  (agama)  Allah,  dan  janganlah  kamu bercerai  berai,  dan  ingatlah  akan  nikmat  Allah  kepadamu  ketika  kamu  dahulu  (masa Jahiliyah) bermusuh-musuhan, maka Allah mempersatukan hatimu, lalu menjadilah kamu karena nikmat Allah, orang-orang yang bersaudara; dan kamu telah berada di tepi jurang neraka, lalu Allah menyelamatkan kamu dari padanya. Demikianlah Allah menerangkan ayat-ayat-Nya kepadamu, agar kamu mendapat petunjuk ” 22
Jadi  secara  bahasa, al-muallafah  qulu>buhum berarti  orang-orang  yang hatinya dijinakkan, ditakhlukan dan diluluhkan. Karena yang ditakhlukan adalah hatinya, maka cara yang dilakukan adalah mengambil simpati secara halus seperti memberikan sesuatu atau berbuat baik, bukan dengan kekerasan seperti perang maupun paksaan.
Sayyid sabbiq mendefinisikan mualaf sebagai  orang yang hatinya perlu dilunakkan  (dalam  arti  positif)  untuk  memeluk  Islam,  atau  untuk  dikukuhkan karena  keislamannyayang  lemah  atau  untuk  mencegah  tindakan  buruknya terhadap kaum muslimin atau karena ia membentengi kaum muslimin. 23
Serupa  dengan  definisi  di  atas,  pengertian  mualaf  menurut  Yusuf Qardhawi  adalah  mereka  yang  diharapkan  kecenderungan  hatinya  atau keyakinannya  dapat  bertambah  terhadap  Islam,  atau  terhalangnya  niat  jahat mereka  atas  kaum  muslimin,  atau  harapan  akan  adanya  kemanfaatan  mereka dalam membela dan menolong kaum muslimin dari musuh. 24
Menurut Hasbi Ash-Shiddiqy mualaf yaitu  mereka yang perlu dilunakkan hatinya, ditarik simpatinya kepada Islam, atau mereka yang ditetapkan hatinya di
22 Departemen Agama RI, Alqur’an dan Terjemahannya (Tanggerang: Kalim, 2007), 156.
23 Sayyid Sabbiq, Fiqhun Sunnah Terj. Fiqh Sunnah (Jakarta: PT Pers Pundi Aksara, 2009), 677.
24 Yusuf Qardhawi, Hukum Zakat (Bogor: Pustaka Litera Antar Nusa, 2002), 563.
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 291
dalam Islam. Juga mereka yang perlu ditolak kejahatannya terhadap orang Islam dan mereka yang diharap akan mmbela orang Islam. 25
Menurut  Yusuf  Qardhawi  kelompok  mualaf  terbagi  ke  dalam  beberapa golongan,  yang  muslim  maupun  yang  bukan  muslim    yaitu pertama, golongan yang diharapkan keislamannya atau keislamannya kelompok serta keluarganya. Kedua , golongan orang yang dikhawatirkan kelakuan jahatnya. Ketiga, Golongan orang  yang  baru  masuk  Islam,  mereka  perlu  diberi  santunan  agar  bertambah mantap keimannya terhadap Islam. Keempat, pemimpin dan tokoh masyarakat ang memeluk Islam yang mempunyai sahabatsahabat orang kafir. Kelima, pemimpin dan  tokoh  kaum  muslimin  ang  berpengaruh  dikalangan  kaumna  akan  tetapi, imannya  masih  lemah. Keenam, kaum  muslimin  yang  bertempat  tinggal dibentengbenteng  dan daerah perbatasan dengan musuh. Mereka diberi santunan dengan  harapan    dapat  mempertahankan  diri  dn  membela  kaum  muslimin lainnya  yang  tinggal  jauh  dari  benteng  dari  sebuah  musuh. Ketujuh ,  kaum muslimin yang membutuhkan untuk mengurus santunan orang yang tidak mau mengelurkan zakat, kecuali dngan paksaan. 26
3. Pemberdayaan Ekonomi Mualaf Melalui Pelatihan Pembuatan Kripik dan Abon Musae Radix (Bonggol Pisang)
a. Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan  pengabdian  ini  terdiri  dari  empat  tahapan  yaitu, mapping , Focus Discusion Grup ,  kegiatan  inti  pelatihan,  dan  kegiatan  evaluasi  pasca kegiatan . pada bab ini akan di deskripsikan kegiatan inti pelatihan pembuatan abon dan kripik dari bonggol pisang.
Mapping  dilakukan  pada  hari  senin,  27  agustus  2018.  Dari  hasil mapping  diperoleh  gambaran  informasi  mengenai  peserta  pelatihan,  lokasi pelaksanaan  kegiatan  pelatihan,  strategi,  dan  uraian  kegiatan  yang  akan dilaksanakan  pada  kegiatan  pelatihan.  Selanjutnya  dilakukan  sosialisasi kepada  peserta  melalui  penyampaian  undangan.    Panitia  juga  berkonsultasi
25 Teungku Muhammad Hasbi AshShiddiqy, Pedoman Zakat (Semarang: PT Pustaka Rizki Putra, 1996), 188.
26 Yusuf Qardhawi, Hukum Zakat , 563.
292 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
dengan  pihak  penyuluh  agama  Islam  wilayah  Kecamatan  Jambon  selaku penggerak  kegiatan  keagamaan  di  Kecamatan  Jambon  dan  mendiskusikan materi yang akan disampaiakan.
Pelatihan  dilaksanakan  selama  2  hari  yakni  pada  hari  sabtu,  15 September  2018  dan  Minggu,  16  September  2018  di  Rumah  Ibu  Datun salah seorang  mualaf  yang  ada  di  desa  Bulu  Lor  kecamatan  Jambon  dengan narasumber  ibu Mudji Rahayu, S.E selaku pemateri praktik pembuatan kripik dan abon dan Bapak Susanto S, Pd selaku pemberi materi tentang wirausaha, peluang bisnis dan pemasaran.Tim Pengabdi hanya sebagai fasilitator kegiatan tersebut. Pelatihan  diikuti oleh 30 peserta dari seluruh mualaf yang ada di desa bulu lor Kecamatan Jambon Kabupaten Ponorogo.

## Tabel 1.   Jadwal Kegiatan Pelatihan Pembuatan Abon dari Bonggol Pisang
No Waktu Kegiatan Keterangan Hari I Sabtu, 15 September 2018 1  08.30 WIB- 09.00 WIB   Registrasi peserta panitia 2  09.00 WIB-10.45 WIB Pembukaan pelatihan panitia 3  10.45 WIB- 11.00 WIB Persiapan materi dan menyiapkan perlengkapan praktik panitia 4  11.00 WIB-12.00 WIB Penyampaian materi tentang wirausaha dan peluang bisnis Narasumber & peserta 5  12.00 WIB- 13.00 ISHOMA 6  13.00 WIB- 15.00 WIB Penyampaian materi tentang cara membuat kripk  bonggol pisang sekaligus praktik secara langsung Narasumber dan peserta Hari II Minggu, 16 September 2018 7  08.00 WIB-08.30 WIB Presensi Kehadiran Peserta Panitia 8  08.30 WIB- 12.00 WIB Penampaian materi tentang  tata cara membuat abon dari bonggol pisang sekaligus praktik  secara langsung Narasumber dan peserta 9  12.00 WIB -13.00 WIB ISHOMA 10  13.00 WIB- 14.30 Penyampaian materi tentang strategi pemasaran, branding dan pengemasan Narasumber dan peserta 11  14.30 WIB- 15.00 WIB Evaluasi pelaksanaan Panitia 12  15.00 WIB- 15. 20 WIB  Penutup Panitia
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 293
b. Proses Pelatihan Pembuatan Abon dan keripik Bonggol Pisang
Proses pelatihan pembuatan abon dan keripik dari bonggol pisang terdiri dari 3 tahap yaitu:
1. Tahap Pengumpulan Bahan
Dalam tahap ini yang pertama dilakukan adalah mengumpulkan sarana yang dibutuhkan untuk kegiatan pelatihan. Hal yang paling awal dilakukan  adalah  pencarian  dan  penggalian  bonggol  pisang.  Tidak semua bonggol dari semua jenis pisang dapat digunakan. Bonggol pisang yang  dapat  digunakan  dalam  pembuatan  kripik  dan  abon  adalah bonggol pisang jenis pisang kepok dan Pisang Raja.
Untuk  proses  pemilihan  bonggol  yang  digunakan  untuk  abon dan kripik juga berbeda. Kripik dari bonggol pisang dipilih bonggol yang masih  muda  agar  mudah  di  iris,  sedangkan  untuk  pembuatan  abon dipilih bonggol pisang yang sudah tua.
Berikut  adalah  bonggol  pisang  yang  digunakan  untuk  bahan pembuatan keripik dan abon dari bonggol pisang.
Perbedaan  dari  bonggol  yang  masih  muda  dan  tua  adalah bonggol pisang yang tua di dapat dari pohon pisang  yang sudah pernah berbuah sedangkan bonggol pisang yang masih muda dapat di peroleh
294 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
dari  bonggol  pisang  yang  baru  tumbuh  sehingga  memudahkan  SDM untuk mengolahnya. Langkah selanjutnya, setelah didapatkan bonggol pisang,  maka  bonggol  pisang  di  kupas  dan  dicuci  bersih  kemudian lakukan perendaman dengan menggunakan kapur sirih/soda ke dalam bak/ember dengan air yang cukup selama kurang lebih 2 jam atau jika ingin mendapatkan hasil maksimal dapat dilakukan perendaman selama 24 jam.
Perendaman  ini  berfungsi  untuk  menghilangkan  rasa  pahit karena  bonggol  pisang  mempunyai  getah  yang  harus  di  netralkan dengan larutan soda atau kapur sirih.
Dalam tahap ini adapun bahan-bahan yang digunakan adalah
1) Bahan untuk keripik bonggol pisang
Bahan  yang  diperlukan  yaitu: 250  gr  bonggol  pisang  (Pilih  boggol pisang  dari  pohon  pisang  raja  atau  pisang  kepok),  4gelas  tepung beras, 1 gelas tepung kanji/tapioca, Garam secukupnya, 1 kg minyak goring, 7 siung Bawang putih, 1 sendok makan ketumbar, 1sendok the merica, 1 cm kunyit (Sebagai bahan pewarna alami agar tampilan keripik tampak menarik. Ambil airnya saja) dan Air.
2) Bahan untuk abon bonggol pisang
Bahan  yang  diperlukan  yaitu:  1  kg  bonggol  pisang  (pilih  bonggol pisang  yang  sudah  pernah  berbuah),  10  siung  bawang  merah,  10
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 295 siung bawang putih, 1/4 ons lengkuas, 1 batang serai,  sendok makan ketumbar (dihaluskan/ diblender), 3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk purut
2. Tahap Pembuatan
Dalam  tahap  pembuatan  yang  dilakukan  pertama  kali  setelah semua bahan siap adalah melakukan pemotongan bonggol pisang yang telah dipilih. Kemudian lakukan perendaman dengan air kapur sirih atau dengan soda untuk menghilangkan getah pada bonggol pisang, Setelah dilakukan  perendaman  maka  cuci  bersih  kembali  bonggol  pisang kemudian lakukan pemotongan dan pegirisan sesuai selera.
Pemotongan  dilakukan  dengan  menggunakan  alat  pisau  besar karena  tekstur  bonggol pisang  cenderung  keras  sehingga  memerlukan tenaga yang cukup kuat untuk berhasil memotongnya, kemudian tahap selanjutnya adalah memotong menjadi kecil-kecil berbentuk balok yang kemudian di iris sesuai selera untuk pembuatan keripik bonggol pisang dan  potongan balok tadi di sawut menggunakan alat penyawut untuk digunakan sebagai bahan pembuatan abon.
Untuk  pembuatan  keripik,  lakukan  pengirisan  berbentuk  dadu lebar  dan  tipis.  Bonggol  pisang  di  iris  tipis  untuk  mempercepat penggorengan. Semakin tipis bonggol di iris maka semakin cepat pula penggorengan dilakukan. Dan untuk abon, setelah bonggol di iris balok maka  lakukan  penyawutan  untuk  kemudian  dikukus  selama  30  menit sampai berwarna orange/kuning keemasan.
296 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
Berikut  akan  dipaparkan  cara  pembuatan  untuk  Abon  dan keripik dari bonggol pisang.
1) Cara pembuatan Kripik bonggol pisang
Kupas bonggol pisang kemudian cuci bersih. Iris tipis sesuai selera kemudian rendam irisan bonggol pisang ke dalam air bersih selama 24  jam dengan tujuan untuk mendapatkan keripik bonggol pisang yang renyah dan tidak pahit. Setelah direndam, angkat dan tiriskan irisan bonggol pisang supaya kering sambil membuat adonan untuk kulitnya  menggunakan  campuran  tepung  beras  dan  bumbu  yang sudah dihaluskan. Buat agak encer. Setelah adonan jadi, masukkan irisan bonggol pisang lalu goreng sebentar pada minyak yang tidak terlalu  panas,  kemudian  goreng  lagi  dengan  minyak  panas.  Jadi sebaiknya  siapkan  dua  buah  penggorengan.  Dengan  cara  dua  kali penggorengan seperti ini maka akan didapat hasil keripik bonggol pisang  yang  renyah.  Setelah  keripik  berwarna  kuning  kecokelatan segera angkat dan tiriskan.
2) Cara pembuatan Abon Bonggol pisang
Siapkan bonggol pisang, cuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian yang lebih kecil, Parut bonggol pisang hingga menjadi lebih halus. Setelah itu, kukus bonggol pisang yang sudah diparut selama 1/2  jam.  Setelah  bonggol  pisang  berubah  warna  menjadi kekuningan, angkat kemudian tumbuk sampai lembut. Angkat dan masukkan  bonggol  pisang  yang  telah  dilmatkan  ke  dalam  wadah. Sementara itu siapkan bumbunya, Tumbuk bawang merah, bawang putih,  lengkuas  dan  serai.  Setelah  hancur,  tambahkan  ketumbar halus, daun salam, dan daun jeruk purut, tumbuk lagi beberapa saat. Campurkan  bumbu  ke  dalam  bonggol  pisang  yang  sudah  diaduk tadi  sampai  tercampur  rata.  Siapkan  wajan,  kemudian  sangrai adonan  sampai  matang  yang  ditandai  dengan  berubahnya  warna menjadi  kecokelatan.  Angkat  abon  yang  sudah  jadi  dari  wajan.
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 297
Masukkan  ke  dalam  mesin  spinner  selama  10  menit  untuk mengurangi kadar minyaknya.
3. Tahap Pengemasan
Tahap  ini  adalah  thap  di  mana  produk  yang  sudah  diolah kemudian  di  berikan  branding  produk  untuk  memberikan  ke  khasan nama dari produk tersebut. Brnding dapat diberikan berupa label, cap, sablon, printing, stiker dan lain-lain.
Kemasan  yang  digunakan  juga  variatif,  dapat  menggunakan plastic klip atau aluminium voil untuk menjaga daya tahan kerenyahan dan keawetan sebuah produk. Sebelum dilakukan pengemasan, khusus untuk keripik dari bonggol pisang ada alat khusus ang digunakan untuk mengeringkan  minyak  yaitu  spiner.  Alat  ini  berfungsi  untuk mengeringkan minyak agar keripik dan abon awet sampai kurang lebih 6 bulan.
4. Evaluasi
Evaluasi  pasca  kegiatan  dilaksanakan  untuk  mengetahui  sejauh mana keberhasilan kegiaan ditinjau dari:
a. Target kehadiran jumlah peserta
b. Tercapainya tujuan pelatihan
c. Ketercapaian target materi yang disampaikan
298 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
d. Kemampuan peserta dalam penguasaan materi.
Disamping itu, dari hasil evaluasi dapat diketahui juga kepuasan peserta terhadap seluruh rangkaian kegiatan pelatihan melalui lembar evaluasi.

## C. HASIL KEGIATAN
Pelaksanaan pengabdian sudah berlangsung sejak diterimanya usulan program pengabdian. Desa Bulu Lor merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Jambon, di desa ini  terdapat mualaf akibat dari perpindahan agama  budha.Tumbuh suburnya agama  budha  di  wilayah  ini    karena  manajemen  dakwah  yang  rapi  dan  didukung pendanaan  yang  cukup  serta  lemahnya  orang  Islam  baik  mental  spiritual  maupun materi ekonomi. Berdasarkan data badan pusat statistik bahwa di desa Bulu Lor 510 dari 4000  warga  mata  pencahariannya  adalah  petani/buruh  tani  yang  mengandalkan perekonomiannya  dari  hasil  bumi.  Terdapat  25  mualaf  yang  ada  di  Desa  Bulu  Lor Kecamatan  Jambon  Kabupaten  Ponorogo  dan  termasuk  ke  dalam  kelompok marginal/ mustad’afi> n /tertinggal dari segi kesejahteraan ekonomi. Maka perlu adanya advokasi dalam rangka meningkatkan kesejahteraan  ekonomi mualaf dengan harapan mualaf tersebut menjadi kuat keimanannya dan tidak kembali ke agama Budha.
Melihat kondisi seperti ini menjadi pertimbangan untuk mencari cara yang tepat untuk  melakukan  pemberdayaan  kepada  para muallaf  melalui  ekonomi  kreatif  yang berbasis potensi daerah dengan pelatihan pembuatan kripik serta abon yang terbuat dari bonggol pisang.
Dalam  pelaksanaan  pelatihan,  para  peserta  di  beri  pelatihan  cara  membuat kripik  dan  abon  dari  bonggol  pisang,  termasuk  didalamnya  peserta  di  kasih  materi terkait  kewirausahaan  dan  potensi  usaha  dengan  memanfaatkan  bahan  baku  yang tersedia di lingkungan sekitar sekaligus strategi pemasaran, pengemasan dan branding dari produk yang telah di buatnya.
Pembuatan kripik dan abon yang terbuat dari bonggol pisang ini sangat mudah di produksi secara manual, bahan baku mudah di dapatkan dan hasil olahan banyak peminatnya,  mengingat  banyak  sekali  desa  wisata  yang  bermunculan  di  wilayah jambon dan sekitarnya sehingga tidak ada kesulitan bagi produsen dalam memasarkan
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 299
produknya. Karna kripik dan abon yang di olah bisa di jadikan icon produksi unggulan dari wilayah desa bulu lor kecamatan jambon ini.
Hasil  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  selanjutnya  secara  garis  besar  dapat dilihat dari penilaian dari beberapa komponen berikut ini, meliputi:
1. Keberhasilan target jumah peserta pelatihan
Target jumlah peserta pelatihan sebanyak 25 orang, yang terdiri dari para muallaf desa bulu lor dan ibu-ibu  sekitar tempat pelaksanaan pelatihan. Dalam pelaksanaan kegiatan pelatihan yang hadir sebanyak 30 orang. Dengan demikian keberhasilan target jumlah peserta dapat dinilai sangat baik, karena peserta yang hadir 100% lebih dari undangan yang di buat, serta yang di targetkan dari awal.
2. Ketercapaian tujuan pelatihan
Tujuan  pelatihan  ini  adalah  memberikan  pengetahuan  dan  pemahaman mengenai wirausaha kepada mualaf serta meningkatkan kesadaran mualaf akan potensi  ekonomi  lokal  dengan  memanfaatkan  Bonggol  pisang  sebagai  bahan dasar abon dan kripik  di Desa Bulu Lor Kecamatan Jambon, mewujudkan tingkat kesejahteraan  ekonomi  mualafsebagai  komunitas  marginal  desa  Bulu  Lor kecamatan  Jambon  dengan  indikator  meningkatnya  penghasilan  mereka, meningkatnya  mobilisasi  mualaf  sebagai  komunitas marginal desa  bulu kecamatan  Jambon  untuk  melengkapi  kesadaran  kritis  berwirausaha  dengan indikator  mampu  mengorganisasikan  diri  dengan  membuat  komunitas  yang independen, serta terwujudnya produk unggulan khas daerah dengan indikator pengembangan  industry  kreatif  berbasis  potensi  local  berbahan  dasar  bonggol pisang yang dapat dibuat abon dan kripik.
Dalam  pelaksanaan  pelatihan,  pelaksanaan  simulasi  dilakukan  setelah penyampaian  materi  dan  di  praktikkan  secara  langsung  guna  memudahkan peserta  dalam  memahami,  jika  dilihat  dari  etercapaian  tujuan  pelatihan  dapat dinilai  cukup.  Dalam  hal  ini  ada  peningkatan  pengetahuan  peserta  tentang peluang  usaha  dan  memanfaatkan  potensi  alam  yang  biasanya  tidak  terpakai menjadi  bahan  yang  bernilai  rupiah,  serta  teknik  memasarkan  dan  branding, sehingga  dapat  di  gunakan  sebagai  alternatif  para  muallaf  untuk  menambah penghasilan.
300 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018

## 3. Ketercapaian peserta dalam penguasaan materi
Materi  yang  telah  di  rencanakan  antara  lain  tentang  wirausaha  dan peluang  bisnis  yang  memanfaatkan  bahan  baku  dari  alam  sekitar  yang  pada umumnya tidak di manfaatkan sehingga di buat untuk menjadi bernilai, pelatihan pembuatan kripik dari bonggol pisan, ini smeua di sampaian pada hari pertama, dan pada hari kedua pelatihan pembuatan abon dari bonggol pisang serta teknik memasarkan,  packing  dan  branding.  Dalam  penilaian  tentang  capaian penguasaan  materi  ,  kesemua  materi  di  sampaikan  serta  di  praktikkan  secara langsung  secara  gamblang  kecuali  pemasaran,  karena  terbatasnya  waktu  yang tersedia.  Sehingga dalam penguasaan materi ini bisa di nilai cukup baik.
4. Kemampuan peserta dalam penguasaan materi
Waktu pelaksanaanrelatif singkat, sehingga pada materi pemasaran tidak bisa  di  praktikkan  secara  langsung,  akan  tetapi  secara  keseluruhan  dari materi yang di berikan sudah di praktikkan semua. Sehingga peserta dapat memahami dengan baik.
Berdasarkan  penilaian  keempat  komponen  diatas,  maka  pelaksanaan kegiatan  pengabdian  berjudul  ” Musa  Radix Sebagai  Inovasi  Pemberdayan Masyarakat (studi  eksperimen  melalui  pelatihan  pengolahan  kripik  dan  abon bonggol Musa Radix (bonggol pisang) pada mualaf di desa bulu lor  kecamatan jambon  kabupaten  ponorogo) ”  dapat  dikatakan  berhasil  dengan  nilai  BAIK.
Keberhasilan pengabdian pemberdayaan ini dapat dinilai berhasil tidak hanya di ukur dari keempat aspek tersebut diatas, akan tetapi juga di ukur dari kepuasan peserta  melalui  kuesioner  yang  diberikan  kepada  peserta  diakhir  kegiatan. Peserta  sangat  puas  dengan  kegiatan  yang  diberikan  tim  pengabdi  karena memberikan  manfaat  yang  cukup  besar,  antara  lain:  Memberikan  sumbangan pemikiran bagi pengembangan potensi ekonomi mengenai cara pembuatan abon dan  kripik  dari  bahan  bonggol  pisang.  Meningkatkan  kemampuan  dalam mengolah sumber daya alam local agar dapat dijadikan suatu produk yang dapat menambah  penghasilan  keluarga  serta  membekali  mualaf  sebagai  komunitas marginal tentang keterampilan dalam mengolah bahan dasar local bonggol pisang menjadi abon dan kripik bonggol pisang.
Musae Radix sebagai Inovasi Pemberdayaan Ekonomi ... │ 301

## D. KESIMPULAN
Berdasarkan uraian dalam pembahasan sesuai dengan rumusan masalah, maka dapat diperoleh beberapa kesimpulan, antara lain:
1. Keadaan ekonomi mualaf di desa Bulu Lor jambon masuk ke dalam kategori masyarakat  ekonomi  menengah  ke  bawah  sehingga  diperlukan  adanya pembinaan dan pelatihan untuk meningkatkan kesejahteraan ekonomi. Hal ini dilakukan dengan dengan melakukan program pemberdayaan ekonomi mualaf  di  desa  bulu  Lor  Kec.  Jambon  dengan  tujuan  sebagai  upaya alternative  menambah  pemasukan  rumahtangga  sehingga  mualaf  yang prasejahtera menjadi keluarga sejahtera dan mantap keimananya agar tidak kembali ke agama budha.
2. Strategi pemberdayaan yang dilakukan kepada mualaf di desa Bulu Lor kec. Jambon  Kabupaten  ponorogo  adalah  dengan  melakukan  pendampingan berupa  pelatihan  pengolahan  sumber  daya  alam  lokal  yang  dapat  diolah menjadi  produk unggulan. Dalam hal ini adalah olahan dengan bahan dasar bonggol pisang yang bahan tersebut banyak dijumpai di desa Bulu Lor Kec. Jambon  untuk  diolah  menjadi  kripik  dan  abon  bonggol  pisang.  Sehingga diharapkan mampu meningkatkan keejahteraan masarakat mualaf di Desa Bulu Lor Kecamatan Jambon Kabupaten Ponorogo.

## DAFTAR PUSTAKA
Departemen Agama RI. Alqur’an dan Terjemahannya . Tanggerang: Kalim, 2007.
“Konsep Pemberdayaan Masyarakat.” Diakses 29 Desember 2018. https://cocomkomar.wordpress.com/tag/konsep-pemberdayaan-
masyarakat/.
“Melihat  Lebih  Dekat  Umat  Budha  Di  Bulu  Lor.” Pemerintahan  Kabupaten  Ponorogo (blog),  22  Desember  2017.  https://ponorogo.go.id/melihat-lebih-dekat-umat- budha-di-bulu-lor/.

## Noorkamilah.  “Pembinaan  Mualaf:  Belajar  Dari  Yayasan  Ukhuwah  Mualaf  (Yaumu)
Yogyakarta.” Jurnal Pemikiran dan Pengabdian Masyarakat XII, no. 1 (2014).
Nurcholis  Setiawan. Meneliti  Kalam  Kerukunan,  Beberapa  Istilah  Kunci  dalam  Islam  Dan Kristen . Jakarta: PT BPK Gunung Mulian, 2010.
302 │ TAPIS , Vol. 02, No. 2 July – December 2018
“Pemberdayaan masyarakat.” Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas , 7 November 2018. https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pemberdayaan_masyarakat&oldi d=14384514.
“Pengertian  Mualaf  Dalam  Islam.” Ebaba  Blog (blog),  3  Oktober  2016. https://blog.ebaba.co.id/pengertian-mualaf-dalam-islam/.
“Profil  UPK  (1) - KEC.  JAMBON  PONOROGO.” Profil  UPK  (1)  -  KEC.  JAMBON PONOROGO (blog), 13 Juli 2014. http://pnpmmandiri-
jambon.blogspot.com/2014/07/profil-upk-1.html.
Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional. Kamus Besar Bahasa Indonesia . Jakarta:
Balai Pustaka, 2002.
Sayyid Sabbiq. Fiqhun Sunnah Terj. Fiqh Sunnah . Jakarta: PT Pers Pundi Aksara, 2009.
Student,  Indonesia.  “4  Pengertian  Pemberdayaan  Menurut  Para  Ahli  Lengkap.”
indonesiastudents.com (blog), 3 April 2017. http://www.indonesiastudents.com/pengertian-pemberdayaan-menurut- para-ahli/.
Teungku Muhammad Hasbi AshShiddiqy. Pedoman Zakat . Semarang: PT Pustaka Rizki Putra, 1996.
Yusuf Qardhawi. Hukum Zakat . Bogor: Pustaka Litera Antar Nusa, 2002.