Shelly Indri Yagi, dkk. Pengaruh Ekstrak Habbatussauda Nigella Sativa terhadap…….
JIKSH: Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada https://akper-sandikarsa.e-journal.id/JIKSH Volume 10| Nomor 1| Juni|2021 e-ISSN: 2654-4563 dan p-ISSN: 2354-6093 DOI: https:/doi.org/10.35816/jiskh.v10i1.586

## Research article
Pengaruh Ekstrak Habbatussauda Nigella Sativa terhadap Status Gizi
Shelly Indri Yagi 1 ,  Yesi Nurmalasari 2 , Rakhmi Rafie 3
1 Program Studi Kedokteran Umum, Fakultas Kedokteran, Universitas Malahayati
2 Departemen Gizi dan Patalogi Anatomi, Fakultas Kedokteran, Universitas Malahayati
3 Departemen Anatomi, Fakultas Kedokteran, Universitas Malahayati
Article Info Abstrak Article History: Received:28-01-2021
Reviewed: 20-02-2021 Revised: 06-03-2021 Accepted: 22-04-2021
Published: 30-06-2021 Key words : ekstrak habbatussauda; status nutrisi;
Pendahuluan;  status  gizi  seseorang  selain  ditentukan  oleh kandungan  gizi  makanan  ini  juga  ditentukan  oleh  jumlah  dan kualitas  asupan  gizinya,  peningkatan  asupan  tersebut  dapat dipicu  oleh  peningkatan  nafsu  makan  pada  habbatussauda (Nigella  sativa.)  Tujuan;  mengetahui  pengaruh  Ekstrak Habbatussauda  (Nigella  sativa)  Terhadap  Status  Gizi.  Metode; sebuah  studi  eksperimental  murni  sebelum  dan  sesudah  tes dengan  desain  kelompok  kontrol.  Sampel  yang  digunakan sebanyak 24 ekor tikus yang dibagi menjadi 4 kelompok. Hasil; bahwa  terdapat  peningkatan  indeks  lee  yang  signifikan  pada kelompok  KP  150  KP1  (p  =  0,021)  dan  kelompok  dosis  150 KP1 dan kelompok KP positif (0,02) tidak terdapat denyut nadi yang  bermakna.  penurunan  Skor  APGAR  kelompok  KP1  dosis 150  (p  =  0,092)  dan  kelompok  dosis  300  (p  =  0,327). Kesimpulan; bahwa ada pengaruh pemberian ekstrak habbatussauda  (Nigella  sativa.)  Terhadap  Skor  APGAR penampilan fisik.
Abstract. Introduction;  Nutritional  status  of  a  person, apart  from  being  determined  by  the  nutritional  content  of this food, is also determined by the amount and quality of nutritional intake. This increase in intake can be triggered by an increase in appetite for Black Seed (Nigella sativa.) Objectives;  know  the  effect  of  Black  Seed  Extract (Nigella  sativa)  on  Nutritional  Status.  Method;  a  purely experimental pre- and post-test study with a control group design. The samples used were 24 rats which were divided into 4 groups. Result; that there was a significant increase in the lee index in the KP 150 KP1 group (p = 0.021) and the 150 KP1 dose group and the positive KP group (0.02) there was no significant pulse. decreased APGAR score in the KP1 dose group of 150 (p = 0.092) and the dose group of  300  (p  =  0.327).  Conclusion;  that  there  is  an  effect  of Black Seed Extract (Nigella sativa.) on the APGAR Score of physical appearance. Corresponding author : Shelly Indri Yagi Email : shellyindriyagisa@gmail.com About CrossMark

## JIKSH: Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada

## Pendahuluan
Gizi  yang  baik  merupakan  hal  penting  untuk  kesehatan,  pertumbuhan  dan perkembangan  yang  optimal,  serta  mencegah  penyakit.  Dengan  perkembangan  ilmu pengetahuan  gizi,  kita  sekarang  dapat  memahami  bahwa  zat  gizi  dan  bahan  makanan  lainnya yang  diperoleh  ketika  makan  dapat  kesehatan,  mempertahankan  keseimbangan  metabolisme, dan memenuhi kebutuhan energi (Soetedjo,2015).
Status  gizi  di  Indonesia  berdasarkan  data  Riskesdas  2018  menunjukan  pada  Baduta (Bayi Dua Tahun) 12,8% sangat pendek dan 17,1%. Sedangkan pada balita (Bayi Lima Tahun) 3,9%  mengalami  gizi  buruk,  13,8%  gizi  kurang,  11,5%  sangat  pendek,  19,3%  sangat  kurus, 6,7% kurus, dan 8,0% gemuk (Riskesdas,2018). Di Indonesia masih mengalami masalah status gizi  pada  anak-anak,  dengan  gizi  kurang  yang  tidak  segera  menghambat  pertumbuhan  dan perkembangan, orang yang memiliki ketidakseimbangan antara asupan dan penggunaan zat gizi dapat  menyebabkan  suatu  kondisi  perubahan  komposisi  tubuh  dan  terganggunya  fungsi  organ, perlu  dilakukan  zat  tambahan  untuk  meningkatkan  daya  tahan  tubuh.  Habbatussauda (Nigella sativa) sudah  terkenal  seluruh  dunia  untuk  meningkatkan  daya  tahan  tubuh,  upaya  yang dilakukan  tentang  ilmu  gizi  untuk  menambah  berat  badan  yaitu  karbohidrat  dan  lemak merupakan sumber energi utama. Protein, vitamin, mineral dan trace elements sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan jaringan air, protein dan vitamin dapat diperlukan untuk mengatur metabolism (Soetedjo,2015).
Perkembangan zaman dan ilmu pengetahuan dilakukan penelitian secara ilmiah bahkan teknologi dalam proses pembuatannya, penggunaan herbal untuk menyembuhkan penyakit biji, daun  dan  tumbuhan  yang  bisa  dimanfaatkan  salah  satunya  habbatussauda (Nigella  sativa) memiliki kandungan karbohidrat, ptotein, dan lemak yang tinggi, habbatussauda (Nigella sativa) juga  mengandung  beberapa  kandungan  nutrisi  tinggi  yang  lain,  selain  itu  memiliki  zat  bisa didapatkan  dengan  mudah.  Habbatussauda (Nigella  sativa) merupakan  tanaman  herbal mengandung  senyawa  aktif  dan  kadar  gizi  yang  tinggi,  pada  makronutrien  yang  terkandung yaitu  protein  26,7%,  Lemak  28,5%,  Karbohidrat  24,9%  sedangkan  mikronutrien  yang terkandung berupa vitamin, mineral seperti vitamin C, Cu, Zn dan Fe (Achmad, dkk 2013).
Selain  itu  anti  oksidan  yang dapat  melindungi  tubuh  dari  radikal  bebas  habbatussauda (Nigella  sativa) mengandung  15  asam  amino  pembentuk  protein  8  diantaranya  asam  amino esensial yang sangat diperlukan oleh tubuh karena tubuh tidak dapat menghasilkan sendiri, pada tahun 1959 Mahfouz dan El-Dakhakhny, 2 peneliti terkemuka dari mesir menyimpulkan bahwa setidaknya  terdapat  2  unsur  penting  di  dalam  habbatussauda (Nigella  sativa) yaitu nigellone , thymoquinone , dan terdapat komponen alkaloid bersifat nigelline dalam habbatussauda (Nigella sativa) (Junaedi  edi,dkk 2011).  Pada  penelitian  El-Tahir  (1993)  menemukan  bahwa komponen alkaloid  dalam  habbatussauda (Nigella  sativa) mempunyai  komponen  alkaloid  yaitu nigelline yang  menyebabkan  rasa  pahit  berfungsi  untuk  meningkatkan  nafsu  makan  dan  memperlancar pencernaan  dan  metabolisme  (El-Tahir  1993 dalam  juliana  2016).  Meningkatkan  nafsu  makan tikus  terhadap  pakam  yang  diberikan  habbatussauda (Nigella  sativa) dapat  meningkatkan pertumbuhan tikus tersebut. Jumlah pakan yang dikonsumsi akan berpengaruh secara langsung terhadap  pertumbuhan  tikus,  pertumbuhan  relatif  tikus  dipengaruhi  dari  energi  yang  masuk kedalam tubuh tikus tersebut. Tikus dapat tumbuh dengan optimal apabila ada sejumlah asupan nutrisi yang diterima dan diserap oleh tubuh.
Kandungan  nutrisi  makanan  energi  dan  nutrisi  lainnya  mempunyai  peranan  penting dalam  proses  pertumbuhan  dan  metabolisme  tubuh  meningkatkan  hormon  pertumbuhan  dan menghasilkan asam amino dimana asam amino ini mempengaruhi jaringan otot, kulit, jaringan organ  dalam  tubuh  (Junaediedi,2011).  Beberapa  tanaman  yang  memiliki  manfaat  untuk meningkatkan nafsu makan contohnya adalah daun kemangi akan tetapi daun kemangi memiliki karbohidrat  8,9  g,  lemak  0,5,  protein  4,0  g  (Litbang  pertanian,.2010).  Sedangkan  kandungan pada  habbatussauda  (Nigella  sativa)  Karbohidrat  49,9  g,  protein  19,8g,  Lemak  14,6g  (Made
Shelly Indri Yagi, dkk. Pengaruh Ekstrak Habbatussauda Nigella Sativa terhadap…….
astawan).  Pada  Penelitian  penelitian  Junaedi  edi  (2011)  menyatakan  bahwa  efek  yang menguntungkan  dari  biji  dan  minyak  habbatussauda (Nigella  sativa) pada  berbagai  penyakit infeksi  dalam  kedokteran  hewan  dilaporkan  juga  penambahan  biji  jintan  dalam  pakan  kerbau liar  dan  biri-biri  mampu  meningkatkan  berat  badan  dan  reproduksi  ternak  (Junaediedi,2011). Pada  penelitian  yang  dilakukan  Kiswandi  Lia  2012  dapat  dilihat  bahwa  pemberian  ekstrak habbatussauda (Nigella  sativa) dengan  dosis  150mg/kg/bb pada  anak  tikus  dapat  memperbaiki pertumbuhan berat badan tikus, jadi pada pemberian  dosis 300 mg/kg/bb pada anak tikus tidak efektif dan belum dapat meningkatkan berat badan tikus (Kiswandi,.2012).
Pada penelitian Aithal Manjunath dkk 2016, dalam studi Farooq T ditemukan hasil yang sama  dapat  dilihat  bahwa  pemberian  ekstrak  habbatussauda  (Nigella  sativa)  dengan  dosis  300 pada  tikus  dapat  memperbaiki  berat  badan  tikus  dalam  pertumbuhan  (Aithal  M.,2016). Parameter  status  gizi  pada  manusia  menggunakan  Indeks  Masa  Tubuh  (IMT)  merupakan antropometri  sebagai  indikator  status  gizi  menggunakan  dua  para  meter  yaitu  berat  badan (satuan kg) dan tinggi badan (satuan meter) serta perhitungan yang tidak rumit (Setiati siti,. dkk 2015).  Sedangkan  Pada  penelitian  pada  tikus  ini  menggunakan  parameter  Lee  Indeks  dan APGAR Score (Appearance,  Pulse, Grimace,  Activity,  Respiration) untuk  penilaian  status  gizi menggunakan  Lee  Indeks  untuk  menilai  bobot  pertumbuhan  pada  tikus  dan  APGAR  Score untuk menilai terhadap penampilan fisik dari tikus tersebut. Dengan alasan tersebut maka perlu dilakukan  terhadap  efek  dari  kandungan  senyawa  ekstrak  habbatussauda (Nigella  sativa) terhadap  status  gizi  yang  sebelumnya  normal  bisa  meningkatkan  berat  badan  pada  tikus. Peneliti  ini  bertujuan  mengetahui  pengaruh  pemberian  ekstrak  habbatussauda (Nigella  sativa) terhadap status gizi.

## Metode
Penelitian  eksperimental  murni  dengan  Pre  and  post  test  control  group  design. Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  Januari-Februari  2021  di  Laboratorium  Mikrobiologi Universitas  Malahayati,  Laboratorium  Botani  1  FMIPA  Universitas  Lampung.  Hasil  yang dianalisis  pada  penelitian  ini  ialah  kadar  trigliserida  dan  indeks  lee.  Sampel  tikus  yang digunakan  yaitu  tikus (Rattus  norvegicus) galur  Sprague  dawley  jantan.  Penentuan  jumlah sampel minimal berdasarkan rumus Federer yaitu 6 ekor tikus tiap kelompok pada penelitian ini terdapat  5  kelompok,  sehingga  jumlah  sampel  yang  digunakan  sebanyak  25  ekor  tikus.  Dosis yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  5,4  ml/kg,  150mg/kg,  dan  300  mg/kg  (Kiswandi Lia,  2012).  Kemudian  dikonversi  untuk  tikus  dengan  berat  100-150  g  Kelompok  dalam penelitian  ini  yaitu  kelompok  Murni  (KM)  hanya  diberi  pakan  standar;  kelompok  control negative  (KP)  hanya  diberikan  vitamin;  kelompok  perlakuan  1  (P1)  diberi  ekstrak habbatussauda (Nigella  sativa) 150  mg/ekor/hari;  kelompok  perlakuan  2  (P2)  ekstrak habbatussauda (Nigella sativa) 300 mg/ekor/hari. Pemberian vitamin dan ekstrak habbatussauda (Nigella sativa) . Pemberian ekstrak habbatussauda (Nigella sativa) ditambahkan aquades hingga mencapai  3  ml.  Seluruh  subjek  penelitian  diberi  diet  standar  Comfeed  BR-II  sebanyak 100/kelompok/hari serta minum aquades ad libitum (Andari, 2014).
Bahan-bahan  yang  dibutuhkan  di  dalam  penilitian  ini  adalah  Tikus  putih (Rattus novergicus) galur  Wistar  jantan  usia  1-4  minggu  dengan  berat  badan  100-200  gram,  ekstrak jintan hitam atau habbatussauda (Nigella sativa) dengan dosis 150 mg/kgBB, 300mg/kgBB dan vitamin  5,4ml/kg/bb,  aquades,  pakan  hewan  coba  standar  Comfeed  BR-II,  dan  sekam. Pembuatan  ekstrak  habbatussauda  yaitu  dengan  cara  biji  habbatussauda  sebanyak  ±1000gram yang  dibeli  di  Jakarta  di  bawa  ke  Laboratorium  FMIPA  Universitas  Lampung.  Ekstraksi dilakukan  di  Laboratorium  FMIPA  Universitas  Lampung  dengan  menggunakan  metode maserasi  dan  menggunakan  pelarut  etanol  96%.  Jinta  hitam  pertama  di  cuci,  di  jemur  dan  di jemur  hingga  kering,  setelah  kering  biji  jintan  hitam  keringa  kemudian  haluskan  di  mesin penggiling  hingga  menjadi  halus,  setelah  itu  jintan  hitam  yang  telah  halus  direndam  dalam pelarut  etanol  96%  dan  di  homogenkan  menggunakan  mixer  selama  2-3  jam  (Suciyati  dkk, 2020).

## JIKSH: Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada

## Hasil dan Pembahasan
Pengaruh pemberian ekstrak habbatussauda ( Nigella sativa) terhadap Status Gizi.
220 240 260 280 300 KM KP1 KP2 KP sebelum sesudah

## Gambar1 Status Gizi Berdasarkan Lee Indeks
Pada  Gambar  4.1  hasil  uji  univariat  status  gizi  berdasarkan  lee  indeks  didapatkan  rerata ±SD (272,36 ± SD 5,65) dan (251,77 ± SD 13,84), KP2 (267.93  ± SD 13.25 ) dan (259,43 ± SD 18.694),  KP  (273,85  ±  SD  5,70)  dan  (241,02  ±  15,10)  terjadi  penurunan  lee  indeks  yang berbeda pada setiap kelompok. KP1 didapatkan (274,32  ± SD 14.36) dan (279.24 ± SD 10.43) kenaikan lee indeks yang berbeda pada setiap kelompok

## Gambar 2  Status Gizi Berdasarkan APGAR Score
Keterangan :
- Ac  : Activity
- P    : Pulse
- G   : Gimic
- Ap : Appearance
- Res : Respiration
Berdasarkan  Gambar  4.2  didaptakan activity sebelum  dan  sesudah  perlakuan  pada kelompok  KM,  KP1,  KP2,  KP activity lincah,  sedangkan  pada  KP2  setelah  perlakuan  di dapatkan activity sangat  lincah.    Didapatkan grimace sebelum  perlakuan  pada  kelompok  KM, KP1, KP2,KP, grimace kasar pada KM setelah didapatkan grimace kasar, sedangkan pada KP1 dan  KP  didapatkan grimace lembut,  setelah  perlakuan  didapatkan  KP2  sangat  lembut.
Shelly Indri Yagi, dkk. Pengaruh Ekstrak Habbatussauda Nigella Sativa terhadap…….
Didapatkan appearance sebelum  dan  sesudah  perlakuan  pada  kelompok  KM,  KP1,  KP2,  KP appearance sehat. Didapatkan kulit dan bulu sebelum perlakuan pada kelompok KM, KP1,KP2, KP,  kulit  dan  bulu  putih,  segar,lebat  sedangkan  setelah  perlakuan  didapatkan  kulit  dan  bulu pada  KM  putih  segar  tipis,  setelah  perlakuan  didapatkan  kulit  dan  bulu  pada  KP1,  KP  Putih segar lebat, dan setelah perlakuan KP2 didapatkan putih segar sangat lebat. Terdapat perbedaan antara sebelum dan sesudah perlakuan pada setiap kelompok di beberapa aspek penilaian status gizi  berdasarkan  penilaian  APGAR  score.  Berdasarkan  gambar  2  Terjadi  penaikan pulse Rerata+SD pulse sebelum dan sesudah perlakuan pada KM 277,16 + 19,40 dan 307,00 + 5,51, KP 397,66 + 36,45 dan 241,83 + 6,24. Terjadi penurunan pulse rerata +SD KP1 277,16 ± 19,40 dan  239,00  +  45,86,  Pada  KP2  270,83  +  22,97  dan  220,16  +    22,55  Rerata+SD  respiration sebelum  dan  sesudah  perlakuan  pada  KM  91,33  +  6,12  dan  96,83  +  3,43,  pada  KP1  88,50  + 4,23 dan 97,37 + 9,15 pada KP2 91,83 + 6,24 dan 92,83 + 9,21, dan pada  KP 93,16 + 6,55 dan 100,66 + 9,24  terjadi peningkatan respiration.
Tabel 1. Uji Pos-hoc Activity Kelompok Activity KM KP1 KP2 KP KM 0,173 0,000* 1,000 KP1 0,173 0,000* 0,173 KP2 0,000* 0,000* 0,000* KP 1,000 0,173 0,000* *terdapat perbedaan yang signifikan Tabel 2 Uji Pos-hoc Pulse Kelompok Pulse KM KP 1 KP 2 KP KM 0,560* 0,000* 0,000* KP1 0,560 0,000* 0,173 KP2 0,000* 0,000* 0,428 KP 0,000* 0,560 0,428 *terdapat perbedaan yang signifikan Tabel 3 Uji Poshoc Grimace Kelompok Grimace KM KP1 KP2 KP KM 0,000* 0,000* 0,000* KP1 0,000* 1,000 1,000 KP2 0,000* 1,000 1,000 KP 0,000* 1,000 1,000 *terdapat perbedaan yang signifikan Tabel 4 Uji Poshoc Kulit dan Bulu Kelompok Kulit dan bulu KM KP1 KP2 KP KM 0,000* 0,000* 0,000* KP1 0,000* 0,000* 0,329 KP2 0,000* 0,000* 0,000* KP 0,000* 0,329 0,000* *terdapat perbedaan yang signifikan

## JIKSH: Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada

## Pembahasan
Hasil  uji  univariat  status  gizi  berdasarkan  lee  indeks  didapatkan  rerata  ±SD  (272,36  ± SD 5,65)  dan  (251,77  ±  SD 13,84),  Menurut  Andari  (2014)  tidak  terjadinya  penurunan  indeks lee kemungkinan dikarenakan intervensi pakan yang diberikan lebih cepat diabsorbsi, sehingga tikus dapat lebih banyak mengonsumsi pakan standar (Andari.,2014) .
KP1  didapatkan  (274,32    ±  SD  14.36)  dan  (279.24  ±  SD  10.43)  kenaikan  lee  indeks yang  berbeda  pada  setiap  kelompok.  adanya  perbedaan  peningkatan  lee  indeks,  Pemberian Ekstrak  Habbatussauda (Nigella  sativa) peningkatan  bobot  berat  badan  dan  panjang  badan karena  pada  Habbatussauda (Nigella  sativa) memiliki  kandungan  senyawa  bakteri  yang terkandung  seperti  alkaloid,  thymoquinon  dan  tanin  di  duga  dapat  mencegah  pertumbuhhan bakteri  dan  dapat  meningkatkan  imunitas.  El  tahir  dan  anshour  (1993)  alkaloid  dalam habbatussauda (nigella  sativa) menghasilkan  rasa  pahit  yang  berfungsi  meningkatkan  nafsu makan  memperlancar  sistem  pencernaan  dan  metabolisme,  menguatkan  jaringan  dan mengurangi  kelebihan  asam  hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  dilakukan  donstrika  (2014)  yang menyatakan  bahwa  penambahan  berat  dalam  ekstrak  dapat  meningkatkan  nilai  pertumbuhan panjang mutlak dan bobot mutlak (donstrika.,2014).
Biji  Habbatussauda (Nigella  sativa) mengandung  beberapa  mikronutrien  dan makronutrien  yang  terkandung  di  dalam  habbatussaudda (Nigella  sativa) antara  lain  protein (26,7%), lemak (28,5%), karbohidrat (24,9%), sedangkan mikronutrien yang terkandung berupa vitamin dan mineral seeperti vitamin C,Cu,Zn,Fe (Ahmad et al,2011). KP2 (267.93  ± SD 13.25 ) dan (259,43 ± SD 18.694), ada perbedaan penurunan berat badan pada  lee indeks mengalami penurunan badan  karena pada jintan hitam mengakibatkan penurunan pada hewan coba, hal ini dikarenakan  proses  proteolisis  yaitu  pemecahan  protein  menjadi  asama  amino  karena  tubuh tidak  mampu  mengambil  glukosa  sebagai  sumber  energi,  selain  itu  penurunan  berat  badan terjadi karena proses lipolisis dan glikogenolisis 3.
Sebagaimana pemberian habbatussauda (Nigella sativa) dosis tinggi memiliki toksisitas atau disebabkan pelarut tersebut mengalami kerusakan pada jaringan Menyatakan bahwa  etanol merupakan pelarut protik yang sanggup berperan sebagai  donor proton, sehingga mengadakan ikatan  hidrogen  dengan  enolat  yang  terbentuk,  semakin  polar  pelarut  yang  digunakan  akan semakin kuat ikatan hidrogen yang terbentuk dan reaksi akan berjalan semakin lama (Pudjono, 2006). KP (273,85 ± SD 5,70) dan (241,02 ± 15,10) terjadi penurunan lee indeks yang berbeda pada  setiap  kelompok  mengalami  penurunan  lee  indeks  karena  pada  vitamin  suplemen  untuk menambah zat besi tidak ada perbedaan pada penaikan berat badan sehingga Vitamin suplemen makanan  adalah  produk  jadi  yang  dikonsumsi  untuk  melengkapi  makan  sehari-hari.  suplemen makanan mengandung satu atau lebih bahan sebagai vitamin,mineral,tumbuhan atau bahan yang berasal  dari  tumbuhan,asam  amino,  bahan  yang  cukup  digunakan  untuk  meningkatkan  Angka Kecukupan  Gizi  (AKG)  atau  konsetrat,  metabolit,  konsetuen,  ektrak  atau  kombinasi  dari beberapa bahan butir sebelumnya.
Berdasarkan  didaptakan  activity  sebelum  dan  sesudah  perlakuan  pada  kelompok  KM, KP1,  KP2,  KP  activity  lincah,  sedangkan  pada  KP2  setelah  perlakuan  di  dapatkan  activity sangat  lincah,  didapatkan  grimace  sebelum  perlakuan  pada  kelompok  KM,  KP1,  KP2,KP, grimace  kasar  pada  KM  setelah  didapatkan  grimace  kasar,  sedangkan  pada  KP1  dan  KP didapatkan  grimace  lembut,  setelah  perlakuan  didapatkan  KP2  sangat  lembut.  Didapatkan appearance sebelum dan sesudah perlakuan  pada kelompok KM, KP1, KP2, KP appearance.
Didapatkan kulit dan bulu sebelum perlakuan pada kelompok KM, KP1,KP2, KP, kulit dan  bulu  putih,  segar,lebat  sedangkan  setelah  perlakuan  didapatkan  kulit  dan  bulu  pada  KM putih  segar  tipis,  setelah  perlakuan  didapatkan  kulit  dan bulu  pada KP1,  KP Putih  segar  lebat, dan  setelah  perlakuan  KP2  didapatkan  putih  segar  sangat  lebat.  Terdapat  perbedaan  antara sebelum  dan  sesudah  perlakuan  pada  setiap  kelompok  di  beberapa  aspek  penilaian  status  gizi berdasarkan  penilaian  APGAR  score.  Berdasarkan  gambar  4.2  Terjadi  penaikan  pulse
Shelly Indri Yagi, dkk. Pengaruh Ekstrak Habbatussauda Nigella Sativa terhadap…….
Rerata+SD pulse sebelum dan sesudah perlakuan pada KM 277,16 + 19,40 dan 307,00 + 5,51, KP 397,66 + 36,45 dan 241,83 + 6,24. Terjadi penurunan pulse rerata +SD KP1 277,16 ± 19,40 dan  239,00  +  45,86,  Pada  KP2  270,83  +  22,97  dan  220,16  +    22,55  Rerata+SD  respiration sebelum  dan  sesudah  perlakuan  pada  KM  91,33  +  6,12  dan  96,83  +  3,43,  pada  KP1  88,50  + 4,23 dan 97,37 + 9,15 pada KP2 91,83 + 6,24 dan 92,83 + 9,21, dan pada  KP 93,16 + 6,55 dan 100,66 + 9,24  terjadi peningkatan respiration.
Peningkatnya  laju  respirasi  adanya  peningkatan  frekuensi  inspirasi  dan  ekspirasi sehingga  meyebabkan  otot-otot  pernafasan  bekerja  lebih  cepat  dari  biasanyaserta  memicu pernafasan  sehingga  terjadi  kenaikan  respiration  (endang.,2015).  Perubahan  fisiologis (peningkatan  denyut  jantung,  nadi,  dan  frekuensi  pernafasan)  terjadi  untuk  menjamin penyediaan  oksigen  terutama  untuk  otak.  Faktor  transkripsi  HIF-1  yang  penting  untuk mengatasi  hipoksia,  dalam  keadaan  hipoksiamembentuk  heterodimer  dan  mengatur  ekspresi sejumlah  gen  target  untuk  mengatasi  hipoksia.  Hipoksia  akan  menyebabkan produksi  H+ oleh sel  meningkat.  Paru  akan  mengurangi  keadaan  melalui  eksresi  CO2  dan  H2O.  Proses  ini membutuhkan  enzim  anhidrase  karbonat  (CA).  Peran  EKA  yang  disintesis  di  paru  diperlukan untuk menaikan tekanan darahb (Alicia.,2014)
Pada vitamin multivitamin ini dapat mengandung vitamin dan mineral pembentukan sel darah  merah  (zat  besi,  mangan,  vitamin  B12).  Mengandung  asam  folat  yang  baik  untuk penderita  anemia,  kandungan  vitamin  C  dalam  produk  ini  membantu  penyerapan  zat  besi sehingga mempengaruhi aktivitas pada kontrol positif (Niken suryo sofyan.,2013). Pada ekstrak habbatussauda memiliki aktivitas pelindung kardio dimana pada penyakit kardiovaskular (CVD) yang  meliputi  penyakit  jantungkoroner,  penyakit  kardiovaskular,  gagal  jantung,  hipertensi  dan penyakit  pembuluh  darah  perifer  adalah    penyebab  utma  kematian  di  seluruh  dunia  dan diperlukan pada tahun 2020 hampir 23,6 juta orang kemungkinan besar akan meninggal karena CVD  banyak  efek  perlindungan  pada  ekstrak  yang  sudah  diamati.  Oleh  karena  itu  pengaturan status  gizi  yang  optimal  dengan  meminimalkan  kelelahan  kerja  diperlukan  untuk  mencapai produktivitas yang optimal (Ramadhanti, 2020).
Pada  Penelitian  (Leong  dkk,.2013)  ( Nigella  sativa) Memanngkal  resiko  penyakit cardiovaskular  dengan  tindakan  farmakologis  serba  guna  karena  antioksidannya  (zaoui.,  dkk 1999)  dieuretik  pembokliran  saluran  kemih  pada  (Boskabady  dkk.,2005)  dan  sifat  depresan jantung  (El-  Tahir  dkk.,2003  :  El-  Tahir  dan  Ageel,  1994  :  El-  Tahir  dkk.,  Pada  penelitian junaedi edi (2012), pada habbatussauda efek pada kulit merupakan salah satu organ yang sangat penting  sebagai  skin  barrier  yaitu  melindungi  tubuh  baik  dari  benturan  fisik,  kuman  maupun jamur  kandungan  kimia  yang  ada  dalam  habbatussauda  penting  untuk  merejemahkan  sel-sel kulit  sehingga  tidak  mudah  keriput,  tampak  sehat,  dan  halus,  Ratu  Cleopata  dan  Nefriti dipercaya  menggunakan  habbatussaudauntuk  merawat  dan  mempertahankan  kelembutan kulitnya jintan hitam  memiliki zat aktif nigellon ini memiliki efek anti alergi, anti peradangan, dan  antibiotik  bisa  membunuh  bakteri,virus,  dan  kuman  jahat  dalam  tubuh.  Untuk  itulah habbatussauda  dapat  mengurangi  jerwat.  Cara  kerja  seperti  antibiotik,  bahan  alami  ini  yang dapat  membunuh  kuman  secara  tetap,  selain  itu  antioksidan  yang  ampuh  mengembalikan kesegarangan  kulit  wajah  dipadukan  dengan  madu  efektif  membantu  perjemahan  kulit  dan menunda  penuaan  dini(Juanedi  edi.,2012).  Salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi  prestasi belajar anak adalah status gizi. Status gizi yang rendah pada anak akan berdampak negatif pada peningkatan kualitas sumber daya manusia (Fauzan et al., 2021).

## Simpulan Dan Saran
Bahwa diketahui terjadi penurunan status gizi yang tidak signifikan secara statistik pada tikus putih ( Rattus norvegicus ) galur wistar jantan antar kelompok dan terjadi penurunan status gizi  kelompok  pada  tikus  putih  ( Rattu  norvegicus )  galur  wistar  jantan  yang  diberi  vitamin suplemen  dosis 5,4ml/kgBB/hari.  Terjadi  Peningkatan  status  gizi  kelompok  pada  tikus  putih

## JIKSH: Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada
( Rattus norvegicus )  galur  wistar  jantan  yang  diberi  diberikan  ekstrak  habbatussauda  ( Nigella sativa) dosis 150mg/kgBB/hari.  Terjadi  Penurunan  status  gizi  kelompok  pada  tikus  putih ( Rattus norvegicus )  galur  wistar  jantan  yang  diberi  diberikan  ekstrak  habbatussauda  ( Nigella sativa) dosis 300mg/kgBB/hari.  Terjadi  penurunan  pulse  pada  tikus  putih  ( Rattus norvegicus ) dosis 150mg/kgBB/hari dan dosis 300mg/kgBB/hari, peningkatan gimic, activity, kulit dan bulu, yang diberikan ekstrak habbatussauda ( Nigella sativa) dosis 300 mg/kgBB/hari. Hasil penelitian ini,  dapat  digunakan  sebagai  informasi  mengenai  manfaat  habbatussauda  ( Nigella  sativa) tanaman  herbal  yang  memiliki  banyak kandungan nutrisi  yang  tinggi  dalam  mikronutrien  atau makronutrien  yang  sangat  diperlukan,  terutama  pada terhadap  Status  Gizi  bisa  meningkatkan nafsu makan serta menambah berat badan dan ditambahkan kandungan nutrisi makanan lainnya yang mempunyai peranan penting dalam proses pertumbuhan.

## Daftar Rujukan
Ahmad  A,  Husain  A,Mujeeb  M,  Khan  SA,Najmi  AK,  Siddique  NA,  et  al.  A  Refiew  on Therapeutic  Potential  of  Nigella  sativa:  A  Miracle  Herb.  Asian  Pac  J  Trop Biomed[Internet].2013;3(5):33752,Availablefrom:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/art icles/PMC3642442/
Annur, R. et al. 2019 ‘Pengamatan Jangka Panjang Remaja dengan Gizi Buruk Tipe Marasmus Kwashiorkor  dan  Short  Bowel  Syndrome  et  causa  Perforasi  Yeyunum’,  Jurnal Kesehatan Andalas, 8(2), p. 460. doi: 10.25077/jka.v8.i2.p460-467.2019.
Astawan M. 2020. Buku Sehat Dengan Rempah Dan Bumbu Dapur,.Ed. Baru Jakarta: Penerbit Buku Kompas,.88.
Ardiansyah, S. A.,  Hidayat, S. D.  and Simbolon, N. S.  (2018) ‘Uji Aktivitas  Antiobesitas  dari Ekstrak  Etanol  Daun  Malaka  (Phyllanthus  emblica  L)  Terhadap  Tikus  Putih  Jantan Galur Wistar’, Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology, 7(1), pp.
50–58.
Arnelia,  A.,  Lamid,  A.  and  Rachmawati,  R.  2011  ‘Pemulihan  gizi  buruk  rawat  jalan  dapat memperbaiki asupan energi dan status gizi pada anak usia di bawah tiga tahun’, Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 7(3), p. 129. doi: 10.22146/ijcn.17754.
Baskoro,  F.T.,  dan  setyawati,  A.N.  2016.  Pengaruh  Pemberian  Ekstrak  Jintan  Hitam  (Nigella sativa) Terhadap Kadar Hemoglobin Tikus Sprague dawley Setelah Diberikan Paparan Asap Rokok, Jurnal Kedokteran Diponegoro, 5(4): 791-799. ISNN: 2540-8840.
Donstrika. 2014. Efektifitas Tepung Jintan Hitam (Nigella sativa) untuk Pencegahan Infeksi A. Hydrophila  Pada  Ikan  Patin,  Skripsi  (Tidak  dipublikasikan).  Fakultas  Pertanian Universitas Sriwijaya, Inderalaya.
Fauzan, M., Nurmalasari, Y., & Anggunan, A. (2021). Nutritional Status with Learning
Achievement. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 10 (1 SE-Articles). https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i1.517
Fitriani, D., Meliala, A., Agustiningsih, D. 2016. Pemberian Diet Tinggi Lemak Jangka Panjang pada  Tikus  Wistar  yang  Di  Ovariektomi  Kajian  terhadap  Asupan  Makanan  Harian, Indeks Lee, Massa Lemak Abdominal, dan Kadar Leptin Serum. J Med Sci 48(2) : 69- 80
Junaedi  E.  S.  Yulianti,  S.  Suty.  Es.  Kuncari  2011.  Buku  Kedahsyatan  Habbatussauda Agromedika Pustaka. Jakarta.
Kriswandini, Lia 2012. Efek Antihiperglikemik Ekstrak Biji Jintan Hitam (Nigella sativa) pada Tikus  Model  Diabetes  Tipe  II,  Skripsi.  Jurusan  Biologi  Fakultas  Sains  dan  Teknologi Universitas Islam Negri Maulana Malik Ibrahim Malang.
Lee,  S.  I.,  Kim,  J.  W.,  Lee,  Y.  K.,  Yang,  S. H.,  Lee,  I.,  Suh,  J.  W.,  &  Kim,  S.  D.  2011. Anti obesity  Effect  of  Monascus  pilosus  Mycelial  Extract  in  High  Fat  Diet  induced  Obese Rats. Journal of Applied Biological Chemistry, 54(3), 197-205.
Shelly Indri Yagi, dkk. Pengaruh Ekstrak Habbatussauda Nigella Sativa terhadap…….
Luthfiyah, F. et al. 2011.‘Serbuk Daun Kelor Memulihkan Kondisi Fisik Gizi Buruk pada Tikus Model  Kurang  Energi  Protein  The  Effect  of  Leaves  Powder  Moringa  Oleifera  in Physical  Recovery  of  Protein  Energy  Malnutrition  Rat  Model’,  Jurnal  Kedokteran Brawijaya, 26(3), pp. 131–135.
Mathur  ML,  Gaur  J,  Sharma  R,  Haldiya  KR,  2011,  Antidiabetic  Properties  of  a  Spice  Plant Nigella sativa, J Endocrinol Metab 2011;1(1):1-8 Kenelly, J.P. dan D Rodwell, W. V. 2014. Struktur dan Fungsi pada Protein dan Enzim . Buku Kimia Harper. Penerbit Buku Kedokteran EGC. 17-60. Notoatmojo, S., 2012. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta Nesti,  D.  R.  2015.  Morfologi,  Morfometri,  dan  Distribusi  Sel  Imunoreaktif  Insulin  dan Glukagon pada Pankreas Tikus (Rattus norvegicus) Obesitas. Makalah. Perbaikan, U. and Anak, G. (2019) ‘1 , 2 , 3’, 3(2), pp. 49–53. Prihati.2015. ‘Pengaruh  Ekstrak  Daun  Kelor  Terhadap  Berat  Badan  dan  Panjang  Badan Anak Tikus Galur Wistar’, JurnalIlmiah Rekam Medis danInformatika Kesehatan 15, 5(2), pp. 15–22. RI, k. K., 2019.Warta Kesmas. Gizi Seimbang, Prestasi Gemilang, 21 Juni, pp. 6-11. T.A  Soetiarso,2010.  Kementrian  Pertanian.  Balai  Penelitian  Sayuran.  Sayuran  Indigenous Alternatif Sumber pangan Bernilai Gizi Tinggi. Bandung.
Tarigan,  T.  J.  E., dan  utami,Y.,  2015.  Penilaian  Status  Gizi.  Buku Ajar  Ilmu  Penyakit  Dalam. Ed VI, Jakarta : Pusat Penerbit Ilmu Penyakit Dalam FKUI 420-426. Qonita,  A.  Dikman.  I,  dan    Prabowo,  S.2018  Pengaruh  Pemberian  Ekstrak  Biji  Jintan  Hitam (Nigella  sativa  L)  Terhadap  Aktivitas  Enzim  Katalase  Jaringan  Pankreaas  Tikus  Putih (Rattus  norvegicus)  Jantan  Galur  Wistar  Yang  Diinduksi  Aloksan.  Jurnal  Ilmiah Kedokteran Wijaya Kusuma, 7(1):107-117: ISSN : 2580-5967.
Ramadhanti, A. A. (2020). Status Gizi dan Kelelahan terhadap Produktivitas Kerja. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 11 (1), 213–218. Safithri. S. 2017. Potensi Biji Jintan Hitam (Nigella sativa) Dalam Regenerasi Pankreas Secara Endogen Pada Diabetes Mellitus Tipe-2.
Supariasa,  I.D.N.  dkk.  2013.  Penilaian  Status  Gizi  (Edisi  Revisi).  Jakarta:  Penerbit      Buku Kedokteran EGC
Soetedjo.NM. N., 2015.Metabolisme Nutrisi. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam. Ed VI, Jakarta : Pusat Penerbit Ilmu Penyakit Dalam FKUI 410-419.