## INTRODUKSI TEKNOLOGI BAG CULTURE BERBASIS MIKOTRIDERM PADA KELOMPOK TANI JAHE DI KECAMATAN BETARA KABUPATEN TANJUNG JABUNG BARAT
Lizawati 1) , Elis Kartika 1) dan Gusniwati 1)
1 Fakultas Pertanian, Universitas Jambi email: liza_wati@unja.ac.id; elisk63@unja.ac.id; gusniwati@unja.ac.id

## ABSTRAK
Tujuan  yang  ingin  dicapai  dari  kegiatan  ini  adalah  meningkatnya  pengetahuan  dan keterampilan petani  melalui  pendampingan,  penyuluhan  dan  demonstrasi dalam  mengatasi penyakit  pada  tanaman  jahe  dengan  introduksi  teknologi  bag  culture  berbasis  mikotriderm. Metode  yang  digunakan  adalah  pendidikan  kepada    masyarakat  melalui:  ceramah  tentang introduksi teknologi bag culture berbasis mikotriderm, yaitu inovasi baru yang memanfaatkan perananan  mikroorganime Trichoderma sp dan  cendawan  mikoriza  untuk  memfermentasi limbah  kulit  kopi menjadi  pupuk  padat. Mengadakan  demonstrasi    tentang    cara mempersiapkan bibit jahe merah yang sehat introduksi teknologi bag culture Mengadakan diskusi  dan  tanya  jawab  tentang  materi  yang  diberikan.    Demonstrasi  dilakukan  dengan membuat  demplot  dan  pemantauan  dilakukan  secara  berkala,  dengan site  visited ke  lokasi demplot  dua  minggu  sekali.  Hasil dari  kegiatan  program  iptek  yang  dilakukan  didusun  Tri Jaya  dan  Dusun  Sukorejo  Kecamatan  Betara  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  adalah  : (a). Terdapat  10  orang  peserta  yang  dapat  memperbanyak Trichoderma sp  dan  setiap  orang tersebut dapat      menghasilkan  250  g Trichoderma sp setiap  bulannya. (b).  Mitra  mampu mengembangkan  pupuk  kompos  mikotriderm  berbasis  limbah  kulit  kopi  dengan  kapasitas produksi 100 kg setiap 3 bulan.  (c). Mitra mampu menerima dan menyerap teknologi untuk memproduksi jahe sehat secara bag culture berbasis Mikotriderm.
Kata kunci: Bag culture, Jahe, Mikoriza, Trichoderma sp .

## PENDAHULUAN
Kelompok  Tani  Suka  Makmur  yang  merupakan  kelompok  petani  jahe  yang  tanaman  di tumpangsari  dengan  kopi.   Kelompok ini berdiri pada Tahun 1999, dengan jumlah anggota 35 orang. Rata-rata pendidikan anggota kelompok  tani ini adalah SMP ke bawah. Selanjutnya Kelompok  tani  Karya  Pembangunan  yang  akan  menjadi  sasaran  kegiatan  ini  adalah  petani jahe yang ditumpangsari dengan kopi. Kelompok ini berdiri pada Tahun 1998, dengan jumlah anggota  44  orang.  Rata-rata  pendidikan  anggota  kelompok  ini  adalah  SMP  ke  bawah.  Pada umumnya  petani ini tidak bekerja (70 persen), sisanya ada yang juga tukang.
Pada  umumnya  petani  di    Desa  Mekar  Jaya  sejak  lama  dalam    budidaya    jahe  hanya menanam  tanpa  perawatan.  Namun,  ada  beberapa  petani  yang  sudah  mulai  memberi  pupuk namun hanya sekali. Pupuk dari kandang sudah digunakan terutama pupuk kandang sapi dan campuran  dari  limbah  ternak. Namun  penggunaan  limbah  ternak  pada    pertanaman    jahe mereka  hanya  sebatas  pupuk  dasar  dan  tidak  difermentasi.  Dalam  pemupukan  selanjutnya sangat  tergantung  kepada  pupuk  kimia  yaitu  pupuk  Urea,  TSP  dan  KCl.  Harga  pupuk  yang mahal,  langka  dan  lambat  datangnya  membuat tanaman  tidak  dipupuk.  Penggunaan insektisida  sangat  tinggi.  Petani  dari  awal  pertumbuhan  sudah  mulai  menyemprot  tanaman dengan insektisida dengan alasan untuk berjaga-jaga (mencegah) hama dan penyakit.
Secara umum petani di Desa ini dihalaman belakang rumah memelihara ternak,  ayam dan kambing, hanya petani tertentu yang mempunyai sapi. Namun sapi  ini pada umumnya dilepas sehingga  kotoran  sapi  berserakan  disekitar  rumah  dan  jalanan  antar  desa.  Belum  tampak adanya  pemanfaatan  dari  kotoran  ternak.  Keadaan  ini  disebabkan  petani  tidak  mengetahui cara  memfermentasi  kotoran  ternak  apalagi  dengan  menggunakan  biodekomposer.  Menurut para petani dengan dibiarkan sampai beberapa waktu dapat langsung diambil dan digunakan.
Penanaman jahe yang sekarang menjadi target Dinas Pertanian   membutuhkan sosialisasi adalah Program BANGKIT.  Program    ini  adalah  program  Rehabilitasi,  dan  replanting. Rehablitasi  kebun  jahe    yang  ditanam  monokultur  maupun  yang  ditumpangsari  kopi+jahe yaitu  kegiatan  untuk  memulihkan  kondisi  kebun  ke  keadaan  yang  lebih  baik,  sehingga produktivitasnya meningkat. Rehabilitasi tanaman jahe ditujukan pada populasi tanaman yang telah berkurang karena kesalahan kultur teknis, serangan hama dan penyakit serta kekeringan yang      mengakibatkan  produktivitas  tanaman  per  hektar  rendah  atau  tidak  menguntungkan untuk  diusahakan. Replanting  adalah  usaha  menggantikan  tanaman    yang  secara  ekonomis tidak menguntungkan lagi karena produktivitasnya rendah sehingga perlu diganti dengan yang baru untuk menghasilkan produktivitas yang tinggi. Selanjutnya perluasan kegiatan, perluasan adalah  menanam  tanaman  jahe  di  areal  baru  yang  lingkungannya  sesuai  dengan  persyaratan untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman jahe.
Pada  umumnya  petani  sudah  mendengar  teknologi bag  culture namun  dalam pelaksanannya masih belum mengetahui caranya dan hasilnya bagaimana. Apalagi teknologi pupuk organik MIKOTRIDERM yang masih belum diketahui. Ketergantungan  akan pupuk anorganik tampak dari hasil  jahe yang   masih rendah karena pemupukan tidak dapat optimal, pada waktu tertentu ketika harga pupuk mahal dan langka di pasaran tanaman tidak di pupuk. Pemanfaatan  limbah  ternak  dan  pertanian  dari  sekitar  rumah,  pekarangan,  rumah  tangga ataupun dari kebun untuk dijadikan kompos ataupun pupuk organik belum dilakukan, hal ini disebabkan karena terbatasnya informasi, penyuluhan dan pengetahuan dari para petani.
Berdasarkan  penjelasan  di  atas  maka      masalah  utama  di  Desa    Mekar  Jaya,    adalah tingginya serangan penyakit  layu bakteri. Hal ini disebabkan karena  kultur teknis kebun jahe yang  kurang  baik,  pemeliharaan  tanaman  yang  tidak  teratur  misalnya  dalam  pemupukan, keadaan ini  menurunkan ketahanan tanaman terhadap serangan penyakit.
Untuk meningkatkan hasil dari  jahe yang ditanam dengan bag culture maka perlu dicari alternatif  budidaya  yang  berbasis  organik,  budidaya    yang    tidak  menggunakan  input  yang berbahan  kimia,  artinya  tidak  perlu  membeli  pupuk  anorganik,  sehingga  pengeluaran  untuk membeli  pupuk  dapat  dikurangi.  Penyakit  layu  bakteri  pada  jahe  disebabkan  oleh Ralstonia solanacearum dan  merupakan  penyakit  yang  sangat  merusak  dan  merugikan  pada  budidaya tanaman  jahe.  Penyakit  tersebut  cepat  berkembang,  menular,  dan  menyebar  luas  terutama pada  kondisi  lingkungan  yang  panas  dan  lembab.  Penyakit  ini  merupakan momok untuk petani  jahe.    Penyakit ini termasuk penyakit  yang sulit diatasi jika dilihat dari akibat  yang ditimbulkannya.  Petani  mengatasi  penyakit  ini  dengan      mencabut  tanaman  yang  terserang namun karena terus meningkat jumlah yang terserang maka petani hanya membiarkan saja.
Pemupukan pada tanaman jahe dilakukan dengan menggunakan pupuk sintetik atau lebih sering  tidak  dipupuk.  Keadaan  ini  menyebabkan  produksi  jahe  menurun,  hal  ini  berakibat
turunnya  kemampuan  petani  untuk  membeli  pupuk.    Selain  hal  tersebut  juga  karena  harga pupuk yang mahal dan ketersediannya tidak teratur.
Berdasarkan uraian di atas maka perlu di lakukan bimbingan, penyuluhan dan DEMPLOT untuk mengatasi masalah berikut:
- Dalam penanaman  jahe, tanaman tidak ada perawatan, tidak dipupuk, pupuk dari limbah kandang  sudah diberikan tetapi tidak teratur.
- Tanaman  banyak  terserang  penyakit  layu  bakteri,  keadaan  ini  lebih  di  perburuk  karena sanitasi kebun yang kurang baik.
- Mengurangi ketergantungan petani    pada   ketersediaan  pupuk anorganik di pasaran.

## METODE KEGIATAN

## Metode Pendekatan
Metode yang digunakan adalah pendidikan kepada  masyarakat melalui:
- Mengadakan ceramah: tentang teknologi tepat guna  dalam mengolah limbah kulit kopi, menjadi Trichokompos menggunakan brosur/leaflet dan infokus.
- Mengadakan  diskusi  dan  tanya  jawab  tentang    teknologi bag  culture, berbasis mikotriderm.
- Demonstrasi cara menanam  jahe secara bag culture.
- Demonstrasi    cara  mengaplikasikan Trichoderma sp. dalam  mengolah  limbah kulit  kopi menjadi Trichokompos.
- Penerapan Trichokompos dan Mikoriza ke media bag culture untuk budidaya jahe merah.
- Pemantauan secara berkala, untuk TIM Pelaksana dilakukan dengan site  visited ke lokasi DEMPLOT mitra, satu bulan sekali.

## Rancangan Evaluasi
Evaluasi  dilakukan  sejak  awal  kegiatan,  kriteria  evaluasi  adalah  jumlah  kehadiran  dan persentase  keaktifan  anggota    Mitra  pada  waktu  ceramah,  diskusi,  demonstrasi  aplikasi teknologi    MIKOTRIDERM  dalam  mengolah  limbah  ternak  dan  limbah  pertanian  menjadi Trichokompos dan menerapan pada teknologi bag culture.
Indikator pencapaian tujuan adalah:
 Hadir ketika ceramah dan demostrasi dilaksanakan.
 Aktif atau tidak aktifnya setiap anggota Mitra KT Jahe  ketika berdiskusi dan tanya jawab.
 Hadir dan aktif pada waktu demonstrasi di lapangan, ikut serta mempersiapkan bahan, alat, mikroba dan membuat pupuk organik.
 Memantau kelanjutan kegiatan sampai siap digunakan.
 Bersedia  menggunakan  Teknologi  MIKOTRIDERM  pada  sistem  bag  culture  pada budidaya jahe.
Tolak  ukur  dari  keberhasilan  penerapan  IPTEKS  adalah  lima  puluh  persen  dari  jumlah peserta  hadir  dan  mau  aktif  dari  awal  kegiatan  yaitu  dari  ceramah  sampai  demonstrasi  dan tetap memantau kegiatan sampai selesai.

## Kontribusi Partisipasi Mitra
1. Mengumpulkan seluruh anggota Kelompok tani Suka Makmur dan Kelompok Tani Karya Pembangunan di Desa Mekar Jaya
2. Mempersiapkan  tempat  untuk  bimbingan  dan  penyuluhan  (bisa  bersamaan  dengan DEMPLOT)
3. Mempersiapkan alat-alat untuk penanaman jahe secara bag culture.
4. Mempersiapkan alat  dan  bahan  untuk  perbanyakan  Trichoderma  sp  dan  Mikoriza  dari starter Mikover.
5. Mempersiapkan    bahan    untuk  di  olah  dari  limbah  tenak,  limbah  pertanian  dan  sampah rumah tangga dan peralatan lainnya untuk demonstrasi plot.

## HASIL YANG DICAPAI

## Kegiatan penyuluhan
Telah  dilakukan  kegiatan  penyuluhan  tentang  budidaya  jahe  merah  di  dalam  karung  dan proses pembuatan trikokompos dari limbah kulit kopi dengan bioaktifator berupa trikoderma sp.  Kegiatan  penyuluhan  diikuti  oleh  dua  kelompok  tani  yaitu  Suka  Makmur  III  dan  Karya Pembangunan.  Mitra  kelompok  tani  sangat  tertarik  dengan  kegiatan  penyuluhan  tentang Introduksi  Teknologi Bag  Culture Berbasis Mikotriderm, karena  teknologi  ini  merupakan yang  baru  bagi  mereka  dan  belum  pernah  kegiatan  penyuluhan  pertanian  dilakukan dikelompok  tani  mereka. Ketertarikan  mitra  kelompok  tani  terhadap  kegiatan  penyuluhan dapat dilihat dari jumlah kehadiran yang cukup banyak yaitu lebih kurang 30 orang.
Kegiatan  pengabdian  ini  juga  melibatkan  mahasiswa  KKN-PPM  yang  sedang  melakukan kegiatan  KKN  dilokasi  yang  sama. Adapun  materi  penyuluhan  yang  telah  disampaikan berupa :
a). Introduksi Teknologi Bag Culture Berbasis Mikotriderm untuk budidaya jahe merah.
b). Perbanyakan trichoderma sp
c). Teknologi pembuatan trichokompos berbasis limbah kulit kopi
Untuk memudahkan mitra dalam memahami materi penyuluhan yang disampaikan, maka setiap materi dibuatkan leafletnya serta penyampaian menggunakan infocus dengan gambar- gambar yang menarik agar mudah dimengerti dan tidak membosankan.
Gambar 1. Introduksi Teknologi Bag Culture Berbasis Mikotriderm Untuk Budidaya Jahe Merah.

## Pelatihan dan Pendampingan
Kegiatan  pelatihan  dan  pendampingan  ini  dilakukan berupa,  demonstrasi    tentang    cara mempersiapkan    bibit  jahe  merah  dan  pembuatan  trichokompos  dari  limbah  kulit  kopi, memperbanyak  jamur trichoderma sp  serta  penanaman  jahe dengan  Introduksi  Teknologi Bag Culture berbasis Mikotriderm.
Bibit  jahe  merah  diperoleh  dari  penakar  bibit  yang  berlokasi  didaerah  Tanjung  Jabung Barat. Sebelum bibit di tanam dalam karung terlebih dahulu bibit disemaikan dimedia pasir selama 2 bulan kemudian baru dipindahkan kemedia pembibitan.
Gambar 2.  Persiapan Bibit Jahe Merah
Mitra pengabdian juga dilatih untuk memperbanyak trichoderma sp, dimana biakan murni trichoderma sp diperoleh dari laboratorium hama dan pengakit Fakultas Pertanian UNJA yang selanjutnya  diperbanyak  dengan  menggunakan  media  yang  berasal  dari  beras. Trichoderma sp  yang  telah  tumbuh  pada  media  beras  tersebut  dipergunakan  sebagai  campuran  dalam pembuatan mikotriderm.
Gambar 3. Pelatihan Perbanyakan Jamur Trichoderma sp
Mitra  cukup  terampil  dalam  melakukan  perbanyakan trichoderma  sp,  ini  terlihat  dari keberhasilan  mitra  dapat  menumbuhkan  jamur  tersebut  dengan  tingkat  keberhasilan  80%. Kegiatan selanjutnya adalah pembuatan kompos dengan bahan dasar limbah kulit kopi  yang difermentasi dengan menggunakan jamur trichoderma sp yang telah dibuat oleh mitra.

## Gambar 4. Pembuatan Trichokompos Berbasis Limbah Kulit Kopi
Trihcokompos  yang  telah  dihasilkan  tersebut  selanjutnya  dipergunakan  untuk  media penanaman jahe merah secara bag culture dengan perbandingan trichokompos : tanah 2 : 1.

## Gambar 5. Penanaman Jahe Merah Dengan Introduksi Teknologi Bag Culture Berbasis Mikotriderm

## Evaluasi
Hasil  evaluasi  yang  dilakukan  sejak  awal  kegiatan  memperlihatkan  bahwa  mitra  sangat aktif  dan  kooperatif  pada  setiap  kegiatan  yang  dilakukan.  Pada  kegiatan  penyuluhan  mitra yang hadir cukup banyak yaitu berkisar 70% atau sekitar 35 orang dari 50 orang anggota yang ada  ini  dapat  dilihat  dari  daftar  hadir  yang diberikan.    Waktu  penyampain  materi  mitra memperhatikan dengan seksama dan disaat sesi tanya jawab banyak pertanyaan yang diajukan karena mitra cukup tertarik dengan kegiatan yang disampaikan.
Setelah dilakukan pelatihan oleh tim pengabdian, kegiatan dilanjutkan oleh mitra ternyata jahe  yang  ditanam  secara bag  culture oleh  mitra  dapat  tumbuh  mencapai  90%.    Masing- masing  kelompok  mitra  juga  aktif  membuat  trikokompos  dari  limbah  kulit  kopi  di  bak kompos  yang  telah  mereka  buat.  Pada  pengamatan  selanjutnya terlihat  bahwa  jahe  dapat tumbuh  dengan  baik  dimedia  tanam  yang  ditambah  trikokompos  dari  kulit  kopi  yang  dibuat oleh  mitra.  Keadaan  ini  menunjukkan  bahwa  tanaman  dipelihara  dengan  baik  dan  juga teknologi yang disampaikan dapat diserap dengan baik oleh mitra IbM.

## Analisa ekonomi budidaya tanaman jahe merah secara bag culture
Analisis  ini  dilakukan  secara  praktis  berdasarkan  penanaman  pada  500  karung  media tanam,  yang  diperhitungkan  adalah  total  biaya  yang  dikeluarkan  meliputi  modal  awal  dan biaya pemeliharaan dibandingkan dengan target pemasukan uang berdasarkan hasil penjualan tanaman jahe.

## 1. Biaya yang dikeluarkan meliputi :
 Karung : 500 karung x Rp. 1000 = Rp 500.000,-
 Pupuk trichokompos + media : 500 karung x Rp 3.500,- = Rp. 1.750.000,-
 Pupuk NPK : 500 karung x Rp. 1.000,- = Rp. 500.000,-
 Bibit jahe : 3 tunas/karung =1500 x Rp. 1.000,- = Rp. 1.500.000,-
 Zat perangsang rimpang/umbi : Rp 250.000,-
 Lain-lain : = Rp. 500.000,-
 TOTAL Biaya yang dikeluarkan = Rp. 5.000.000,-

## 2. Hasil Penjualan Jahe Merah
Rata-rata hasil panen jahe merah per karung dengan cara di atas rata-rata dapat mencapai 5 kg/karung.
 Jadi asumsi perkiraan total hasil panen: 500 karung x 5 kg = 2.500 kg
 Harga  jahe  merah  Rp.  8000,-/kg  maka  hasil  penjualan  :  2.500  kg  x  Rp.8.000  =  Rp. 20.000.000,-
 Keuntungan atau laba yang didapat : Rp.20.000.000 – Rp.5.000.000 = Rp. 15.000.000,-

## KESIMPULAN
Hasil dari kegiatan program iptek yang dilakukan di Dusun Tri Jaya dan Dusun Sukorejo dalam  Mengatasi  Penyakit  pada  Tanaman  Jahe  dengan  Introduksi Teknologi Bag  Culture Berbasis Mikotriderm adalah :
(a). Terdapat 10 orang peserta  yang dapat memperbanyak Trichoderma sp dan setiap orang tersebut dapat   menghasilkan 1 kg Trichoderma sp setiap bulannya.
(b).  Mitra  mampu  mengembangkan  pupuk  kompos  mikotriderm  berbasis  limbah  kulit  kopi dengan kapasitas produksi 100 kg setiap 3 bulan.
(c). Mitra  mampu  melakukan  budidaya  jahe  merah  yang  sehat  secara bag  culture dengan tingkat keberhasilan tumbuh 90%.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terimakasih  penulis  sampaikan  kepada Kementerian  Riset, Teknologi dan Pendidikan  Tinggi  yang  telah  mendanai  kegiatan  pengabdian  IbM  ini  melalui  sumber  dana DIPA  Kemenristek  :  042.06-0/2016,  tanggal  7  Desember  2015  dan  Surat  Perjanjian Pelaksanaan Hibah Program Pengabdian kepada Masyarakat LPPM Unja Nomor : 5/UN21.17/PM/2016, Tanggal 24 Maret 2016.

## DAFTAR PUSTAKA
Asman,  A.,  A.  Nurawan,  and  D.  Sitepu.  1991.  Penyakit  tanaman  jahe  dan  cara penanggulangannya. Edisi Khusus Littro VII: 43-48.
BP4K. 2014. Budidaya Jahe Merah di Polybag dan Karung. Kabupaten Gresik Pribadi E R. 2013. Status dan Propek Peningkatan Produksi dan Ekspor Jahe Indonesia. Jurnal
Perspektif 12 (2) : 79-90
Duaja,  M.D.  2013.  Petunjuk  Penggunaan  Pupuk  Organik  Cair  Urinmas.  Fakultas  Pertanian,
Universitas Jambi.
Duaja, M. D. 2013. Bahan Ajar Nutrisi Tanaman. Fakultas Pertanian, Universitas Jambi.