## Pengembangan Potensi Destinasi Wisata Kuliner Berbasis Masyarakat Di Desa Pengujan Kabupaten Bintan  Kepulauan Riau
Cindy Andini* 1 , Awaludin Nugraha 2 , Evi Novianti 3 1,2,3 Magister Pariwisata Berkelanjutan Universitas Padjadjaran cindy22010@mail.unpad.ac.id

## Abstract
Pengujan is one of the villages in Teluk Bintan sub-district, Bintan Regency, Riau Archipelago province, Indonesia. Pengujan Island is included in the territory of Pengujan Village, Teluk Bintan District. The total population of Pengujan Village is 1,395 people. Pengujan Village is well-known for its potential for good fishery wealth in Bintan Regency so that most researchers come to research marine affairs and fisheries, but it is rare to discuss the potential of a tourist village in Pengujan Village Pengujan Village has several potentials which, if developed, can help develop a tourism village. Among them are Social and Cultural wealth,  Pengujan  Village  is  very  thick  with  Malay  society.  Pengujan  Village  has  an  old  grave  which  is believed to be a sacred tomb. The second is Culinary, Pengujan Village is famous as one of the  fishing centers on Bintan Island. Pengujan Village is famous for its Malay specialties. Pengujan Village is famous for its “Gong - gong” potential. Gonggong is a type of seafood that is characteristic of the Riau Islands. Then Pengujan Village is also famous for its Tamarind Spicy Grouper, Fish Curry Sembilang and various other Malay specialties. In 2019, Pengujan Village began to develop a community-based tourism village, but it was not maximized. The purpose of this research is to help develop the potential of Pengujan Village so that it can become a tourist village. The research method used is qualitative. The results of this study are that some communities do not yet evenly know what tourism villages and community-based tourism are. This is very important because in the development process, the community must continue to be involved in all aspects.
Keywords :  Pengujan Village, Tourism Potential, Community-based tourism, Culinary tourism

## Abstrak
Pengujan merupakan salah satu desa yang ada di kecamatan Teluk Bintan, Kabupaten Bintan, provinsi Kepulauan  Riau,  Indonesia.  Pulau  Pengujan  masuk  wilayah  Desa  Pengujan,  Kecamatan  Teluk  Bintan. Jumlah penduduk Desa Pengujan 1.395 jiwa. Desa Pengujan terkenal karena potensi kekayaan perikanan yang baik di Kabupaten Bintan sehingga kebanyakan peneliti datang untuk meneliti mengenai kelautan dan perikanan, namun jarang sekali pembahasan mengenai potensi desa wisata di Desa Pengujan Desa Pengujan memiliki beberapa potensi yang jika dikembangkan dapat membantu mengembangkan desa wisata. Diantaranya adalah kekayaan Sosial dan Budaya, Desa Pengujan sangat kental dengan masyarakat melayu.  Desa  Pengujan  memiliki  satu  makam  tua  yang  dipercayai  sebagai  makam  yang  sakral.  Kedua adalah Kuliner, Desa Pengujan terkenal sebagai salah satu pusat perikanan di Pulau Bintan. Desa Pengujan terkenal dengan makanan- makanan khas melayu. Desa Pengujan terkenal dengan potensi “Gong - gong”. Gonggong adalah salah satu jenis seafood yang menjadi ciri khas dari kepulauan riau, Kemudian  Desa Pengujan juga terkenal dengan Asam Pedas Kerapu, Gulai Ikan Sembilang dan berbagai makanan khas melayu  lainnya.  Pada  2019,  Desa  Pengujan  mulai  mengembangkan  desa  wisata  berbasis  masyarakat, namun  belum  maksimal.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  membantu  mengembangkan  potensi Desa Pengujan agar mampu menjadi desa wisata. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif. Hasil penelitian ini adalah beberapa masyarakat belum secara merata mengetahui apa itu desa wisata dan pariwisata  berbasis  masyarakat.  Hal  ini  menjadi  sangat  penting  karena  dalam  proses pengembangannya, masyarakat harus terus dilibatkan dalam semua aspek.
Kata Kunci : Desa Pengujan, Potensi Pariwisata, Pariwisata Berbasis Masyarakat, Wisata Kuliner

## A. PENDAHULUAN
Kabupaten Bintan merupakan suatu daerah yang terletak di Kepulauan Riau, Indonesia. Kabupaten Bintan adalah wilayah yang strategis karena memiliki posisi geografis yang berbatasan dengan beberapa negara seperti Malaysia, Singapura, Vietnam dan Kamboja. Kabupaten Bintan memiliki potensi yang besar
karena memiliki sumber daya alam yang indah dan mempesona, seperti pantai-pantai yang indah, pusat perbelanjaan  serta  wisata  budaya  karena  Kabupaten  Bintan  masih  kental  dengan  adat  istiadat  dan menghargai leluhur.
Tabel 1. Jumlah Kunjungan Wisatawan Mancanegara di Kepulauan Riau Januari 2023
Kabupaten/Kota Jumlah Kunjungan Karimun 5851 Bintan 14988 Batam 94774 Tanjungpinang 5035 Lainnya 0 Sumber: https://kepri.bps.go.id/
Menurut data dari Badan Pusat Statistik Kepulauan Riau, Kabupaten Bintan merupakan wilayah dengan kunjungan tertinggi kedua di Kepulauan Riau. Hal ini menunjukkan Kabupaten Bintan memiliki pesona yang cukup menarik sehingga wisatawan tertarik untuk datang ke Kabupaten Bintan. Kabupaten Bintan juga berpegangan pada aspek pariwisata dalam rangka penunjang perekonomian. Pariwisata di Kabupaten Bintan juga diharapkan mampu mendorong desa-desa setempat untuk dapat mampu bersaing dan mandiri secara finansial melalui pengembangan desa wisata (Ruwanti, 2020).
Pariwisata berbasis masyarakat merupakan yang pariwisata yang mengupayakan kehadiran serta partisipasi dari masyarakat lokal sebagai unsur utama dalam rangka mencapai pembangunan pariwisata berkelanjutan (Adikampana, 2017). Masyarakat dalam hal ini diharapkan dapat mampu menyuarakan harapan,  keinginan  dan  ide  dalam  proses  pembangunan  pariwisata  berkelanjutan.  Desa  Wisata merupakan  desa  yang memiliki tiga unsur utama  yaitu  atraksi, aksesibilitas dan aktifitas (Kemenpar, 2016).
Menurut  Undang-Undang  Nomor  06  Tahun  2014,  Kewenangan  Desa  meliputi  kewenangan  di bidang  penyelenggaraan  Pemerintahan  Desa,  pelaksanaan  Pembangunan  Desa,  pembinaan kemasyarakatan Desa, dan pemberdayaan masyarakat Desa berdasarkan prakarsa masyarakat, hak asal usul, dan adat istiadat Desa (Undang-Undang Nomor 06 Tahun 2014, n.d.). Hal ini pula yang menjadi salah satu pedoman dalam mengembangkan desa wisata.
Desa Pengujan merupakan salah satu desa di Kabupaten Bintan. Status Desa Pengujan di dalam Indeks Desa Membangun adalah desa berkembang. Desa Pengujan memang dikenal sebagai desa yang memaksimalkan aktifitas perikanan di wilayahnya sehingga masyarakat di Desa Pengujan di dominasi oleh nelayan. Namun pada tahun 2019, Desa Pengujan mulai mencoba membangun pariwisata berbasis masyarakat untuk meningkatkan kunjungan wisatawan mancanegara dalam rangka menyejahterakan masyarakat setempat (Ogen, 2019). Desa Pengujan masih memiliki banyak hal yang perlu digali agar mampu bersaing dan juga memaksimalkan potensi pengembangan desa wisata. Kehadiran penelitian ini diharapkan dapat mampu menjadi acuan, tolak ukur maupun gambaran agar dapat membantu proses pengembangan destinasi desa wisata kuliner.

## B. METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif. Penelitian kualitatif paling cocok untuk mengatasi masalah penelitian yang mana variabelnya belum jelas dan perlu mengeksplorasi (Creswell, 2008). Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif ini dilakukan untuk memberikan gambaran mengenai dinamika yang terjadi dalam proses pengembangan desa wisata berbasis masyarakat di Desa Pengujan. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dokumentasi, studi literature dan observasi. Teknik analisis yang digunakan adalah pengumpulan data kemudian dideskripsikan. Lokasi penelitian
adalah di  Desa Pengujan,  Kabupaten Bintan, Kepulaun  Riau, Indonesia.  Data  yang  didapatkan  berupa informasi-informasi mengenai potensi Desa Pengujan dari berbagai  sumber baik dari media  maupun observasi secara langsung.

## C. HASIL DAN ANALISIS
Dalam  beberapa  tahun  terakhir,  pandangan  masyarakat  terhadap  ekonomi,  sosial,  dan ekonomi berbasis  masyarakat  telah  mencapai  tingkatan  yang  lebih  tinggi.  Hal  ini  dikarenakan mulai  tumbuhnya  kesadaran  atau  inisiatif  murni  dari  masyarakat  lokal  yang  berpusat  pada perusahaan yang dikelola dan dijalankan oleh masyarakat (Peredo, 2003). Organisasi Pariwisata Dunia Perserikatan Bangsa-Bangsa atau The United Nations World Tourism Organization (UNWTO) mengartikan  bahwa  pariwisata  berkelanjutan  merupakan  sebuah  pariwisata  yang memperhitungkan  sepenuhnya  aspek  ekonomi,  sosial  dan  dampak  lingkungan,  menangani kebutuhan pengunjung, industry dan komunitas disuatu wilayah(UNWTO, 2005). Dari penjelasan tersebut, fenomena ini disebut sebagai Community Based Tourism atau yang biasa disebut sebagai pariwisata berbasis masyarakat.
Ada  beberapa  penggerak  utama  dalam  kemajuan  pariwisata  berbasis  masyarakat diantaranya  adalah, leadership atau  kepemimpinan, local  engagement atau  keterlibatan masyarakat lokal, Networking with External Parties for Opportunities and Knowledge atau jaringan dengan pihak eksternal  mengenai  peluang  dan  pengetahuan  (Thananusak  &  Suriyankietkaew, 2023). Hasil penelitian ini akan di rincikan dengan menggunakan faktor-faktor penggerak utama ini.

## Leadership
Pariwisata berbasis masyarakat bergerak secara kelompok, maka kepemimpinan menjadi salah satu poin yang cukup berpengaruh dalam proses pengembangan pariwisata berkelanjutan. Selain itu, pemimpin berfungsii sebagai kunci serta perantara yang  menjembatani sumber  daya local masyarakat dengan sumber daya eksternal  untuk  mendapatkan  dukungan  ekstra  (Lang & Fink, 2019). Dukungan ekstra ini bisa dalam bentuk modal, pengetahuan dan juga pemasaran. Pemimpin yang menjadi tokoh masyarakat menjadi peran yang penting dalam prosesnya.
Desa Pengujan mulai menyadari pentingnya pariwisata dalam rangka pertumbuhan desa dan  daerahnya  sekitar  tahun  2019  akhir.  Hal  ini  ditandai  dengan  masyarakat  desa  mulai memikirkan konsep untuk pembentukan Kelompok Sadar  Wisata atau yang biasa di sebut sebagai pokdarwis (Presmed, n.d.). Pokdarwis Desa Pengujan di pimpin oleh Bapak Marzuki yang dipilih secara  aklamasi  pada  tahun  2019. Kehadiran  pokdarwis  diharapkan  menjadi  sarana  bagi masyarakat  untuk  menuangkan  ide kreatif dan sebagai  jembatan bagi pemangku kepentingan dengan desa dalam rangka pengembangan potensi pariwisata.

## Local engagement
Keberhasilan  pariwisata  berbasis  masyarakat  tergantung  pada  tingkat  orientasi masyarakat.  Anggota  yang  berorientasi  pada  organisasinya  akan  selalu  mempertimbangkan kebutuhan  kelompoknya  sambil  menyeimbangkan  kebutuhan  individunya. Rasa memiliki atau sense of belonging perlu ditanamkan diantara anggota ataupun masyaakat (Lapeyre, 2010). Ketika masyarakat local memiliki rasa memiliki yang kuat masyarakat akan secara koletktif bertanggung jawab  dan  berkomitmen  secara emosional  dalam  pengembangan  desa  berbasis  masyarakat (Saarinen, 2014). Dalam proses pembangunan pariwisata berbasis masyarakat di Desa Pengujan, masih belum menunjukkan adanya rasa memiliki dalam organisasi. Hal ini dibuktikan dengan tidak adanya  perkembangan  baik  dalam  bidang  pariwisata  di  Desa  Pengujan.  Desa  Pengujan  masih terbiasa dengan memanfaatkan sumber daya laut sebagai mata pencaharian utama. Hal ini terjadi karena  Desa  Pengujan  secara  umum  dikenal  sebagi  desa  penghasil  sumber  daya  perikanan,
diantaranya  seperti  udang,  kerang,  bermacam  jenis  ikan  dan  gonggong.  Gonggong  merupakan makanan khas Kepulauan Riau dan hanya dapat ditemukan di wilayah Kepulauan Riau.
Desa Pengujan memiliki beberapa potensi wisata yang dapat dikembangkan (Gambar 1). Desa Pengujan memiliki dua restoran atau kelong terkenal di Kabupaten Bintan, yaitu Cuyong Seafood dan RM Nyaman Seafood. Kelong adalah sebuah restoran yang berada diatas laut yang memungkinkan wisatawan mendapatkan sensasi makan diatas laut. Kelong juga memiliki sejarah budaya  dibelakangnya.  Bagi  masyarakat  melayu Riau  maupun  Kepulauan Riau,  hutan  dan  laut adalah sumber kehidupan, sehingga pembangunan kelong pada zaman dahulu menjadi sesuatu yang sakral dan harus dilakukan upacara  atau meruwat.  Kelong secara  umum dikenal sebagai bagan. Kelong berfungsi sebagai alat atau tempat penangkapan ikan bilis kala itu. Tujuan upacara pembangunan kelong adalah menjaga keharmonisan hubungan dengan penunggu tempat-tempat tertentu  agar  dalam  prosesnya  masyarakat  dihindarkan  dari  hal-hal  buruk.  Namun  seiring berjalannya  waktu  kelong  berkembang  menjadi  tempat  makan  bahkan  menjadi  homestay  di beberapa tempat yang memiliki potensi terumbu karang yang indah.

## Gambar 1 Peta Wisata Desa Pengujan
Sumber: (Ruwanti & Siti, 2020)
Pengunjung  Desa  Pengujan  dapat  mengalami  berbagai  kegiatan  yang  memungkinkan mereka  untuk  belajar  tentang  budaya  dan  tradisi  lokal,  termasuk  perjalanan  memancing, kunjungan  ke  pasar  lokal,  dan  pertunjukan  budaya.  Selain  mempromosikan  pertukaran  dan pemahaman  budaya,  pariwisata  berbasis  masyarakat  di  Desa  Pengujan  telah  membantu mendukung ekonomi lokal dengan menyediakan pekerjaan dan pendapatan bagi warga. Ini juga berkontribusi  pada  pelestarian  cara  hidup  tradisional  desa,  termasuk  praktik  dan  kerajinan tangan nelayan yang unik.

## Identifikasi Potensi Wisata Desa Pengujan dan Saran
Local ownership
Rasa memiliki atau sense of belongings menjadi sangat penting dalam proses pembangunan Desa  Pengujan  menjadi  Destinsi  Wisata  Kuliner  berbasis  masyarakat.  Mata  pencaharian masyarakat  di  Desa  Pengujan  di  dominasi  oleh  nelayan.  Sehingga  dalam  proses pengembangannya, pariwisata menjadi “pekerjaan sampingan. Hal ini menyebabkan masyarakat
menjadi  tidak  fokus  karena  tidak  secara  cepat  memberikan  keuntungan  finansial  kepada masyarakat. Akibatnya, proses pengembangan pariwisata Desa Pengujan dilakukan hanya karena menyesuaikan  saja  karena  desa-desa  tetangga  sudah  mulai  menunjukkan  ketertarikan  dengan pariwisata.  Karena  bagaimanapun  juga  pariwisata  berbasis  masyarakat  harusnya  beroperasi secara sukarela dari masyarakat. Sukarela dalam bentuk partisipasi.
Menurut  data  yang  disajikan  di  Gambar  2,  masyarakat  di  Desa  Pengujan  bermata pencaharian utama  sebagai nelayan. Mayoritas masyarakat di Desa Pengujan menggantungkan hidup mereka pada kegiatan perikanan sebagai mata pencaharian utama. Sebagai nelayan, mereka terlibat dalam berbagai aktivitas seperti penangkapan ikan di laut, budidaya ikan, dan pengolahan hasil tangkapan. Kehidupan sehari-hari masyarakat di desa ini sangat bergantung pada kondisi alam dan hasil laut yang mereka peroleh. Selain itu, pengetahuan dan keterampilan dalam bidang perikanan telah diwariskan dari generasi ke generasi, menjadikan perikanan tidak hanya sebagai sumber penghidupan, tetapi juga bagian integral dari budaya dan tradisi lokal di Desa Pengujan.
Pendidikan  terakhir  yang  ditempuh  oleh  mayoritas  masyarakat  di  Desa  Pengujan didominasi oleh lulusan Sekolah Dasar, mencerminkan akses dan kesempatan pendidikan yang masih terbatas di daerah tersebut. Setelah Sekolah Dasar, jenjang pendidikan berikutnya yang banyak  ditempuh  adalah  Sekolah  Lanjutan  Tingkat  Atas  (SLTA)  dan  Sekolah  Lanjutan  Tingkat Pertama (SLTP), menunjukkan adanya peningkatan jumlah siswa yang melanjutkan pendidikan ke tingkat yang lebih tinggi, meskipun jumlahnya masih relatif kecil dibandingkan dengan lulusan SD.  Sementara  itu,  jumlah  lulusan  Strata  1  (S1)  sangat  sedikit,  menggambarkan  tantangan signifikan  yang  dihadapi  oleh  masyarakat  dalam  mencapai  pendidikan  tinggi.  Faktor-faktor seperti  keterbatasan  fasilitas  pendidikan,  kondisi  ekonomi,  dan  prioritas  keluarga  terhadap pekerjaan  dibandingkan  pendidikan  mungkin  menjadi  hambatan  utama  yang  menyebabkan rendahnya tingkat pendidikan di Desa Pengujan.
Desa Pengujan memiliki kearifan lokal yaitu makam Panjang, menurut cerita masyarakat setempat,  makam  ini  saat  diukur  tidak  pernah  sama  panjangnya.  Makanan  khas  dari  Desa Pengujan  adalah  Gulai  Ikan  Sembilang,  Asam  Pedas  Kerapu  dan  segala  jenis  masakan  melayu. Pariwisata  berbasis  masyarakat  adalah  bentuk  pariwisata  yang  melibatkan  masyarakat  lokal dalam  perencanaan,  pengembangan,  dan  pengelolaan  kegiatan  pariwisata.  Ini  bertujuan  untuk memberdayakan  masyarakat  lokal  dengan  memberi  mereka  kesempatan  untuk  berpartisipasi dan  mendapatkan  keuntungan  dari  pariwisata,  sekaligus  mempromosikan  praktik  pariwisata yang berkelanjutan dan bertanggung jawab.
Dalam  kasus  Desa  Pengujan,  masyarakat  telah  mengambil  langkah-langkah  untuk mempromosikan  praktik  pariwisata  berkelanjutan,  seperti  menggunakan  teknik  penangkapan udang atau biasa disebut “cedok udang” yang ramah lingkungan dan mempromosikan kerajinan lokal  yang  terbuat  dari  bahan  yang  berkelanjutan.  Masyarakat  juga  bekerja  untuk  mendidik pengunjung tentang pentingnya melestarikan warisan alam dan budaya desa. Masyarakat bahkan mengemas  menjadi  paket  wisata “cedok udang” yang  mana  memungkinkan  wisatawan  untuk merasakan pengalaman menangkap udang sendiri, kemudian dapat dimasak dan dimakan di tepi pantai (Ogen, 2019).
Dengan  melibatkan  masyarakat  lokal  dalam  kegiatan  pariwisata,  pariwisata  berbasis masyarakat dapat membantu menciptakan praktik pariwisata yang lebih adil dan berkelanjutan. Ini  juga  dapat  memberi  pengunjung  pengalaman  perjalanan  yang  lebih otentik dan  bermakna, karena mereka memiliki kesempatan untuk belajar tentang budaya dan tradisi lokal dari orang- orang yang tinggal di sana. Secara keseluruhan, pariwisata berbasis masyarakat dapat menjadi alat yang ampuh untuk mempromosikan keberlanjutan, pelestarian budaya, dan pembangunan ekonomi masyarakat lokal di seluruh dunia (Giampiccoli & Kalis, 2012; Goodwin & Santilli, 2009).
Gambar 2. Identifikasi Potensi Desa Pangujan
Sumber: (Ruwanti & Siti, 2020)
Desa Pengujan masih memilliki beberapa hal yang perlu diperhatikan, diantaranya adalah masyarakat  yang  belum  secara  merata  mengetahui  apa  itu  desa  wisata,  pariwisata  berbasis masyarakat. Hal ini menjadi sangat penting karena dalam proses pengembangannya, masyarakat harus  terus  dilibatkan  dalam  semua  aspek.  Lalu  kurangnya  infrastruktur  penunjang  di  Desa Pengujan, Sumber Daya yang terbatas, kesulitan dalam menarik perhatian wisatawan dan juga harus bersaing dengan desa lain yang sudah lebih dahulu berkembang di bidang desa wisata. Hal- hal yang perlu diperhatikan inilah yang harus diatasi dan harus mengembangkan strategi agar dapat menciptakan destinasi wisata yang baik.
Engaging with the Future Generation for the Sustainability of Community Based Tourism Desa Pengujan masih sangat baru untuk mengejar desa-desa lainnya yang sudah mandiri atau maju sehingga perlu pembingkaian ulang konsep pariwisata berkelanjutan sebagai kegiatan yang tidak terlalu berpusat pada pariwisata yang memang tujuannya beroperasi dalam hubungan lokal-global(Saarinen, 2014). Sustainability atau keberlanjutan adalah elemen penting untuk masa depan pariwisata dan pembingkaian ulang ini akan menjadikannya alat dan dimensi penting untuk evaluasi  batas  pertumbuhan  pariwisata  dengan  referensi  kuat  untuk  mengembangkan  diskusi tentang  komponen  dalam  pariwisata.  Desa  Pengujan  juga  harus  memperhatikan  pelatihan generasi  muda  untuk  juga  ikut serta  dalam  proses  pengembangan  pariwisata  desa.  Hal  ini dilakukan  untuk menanamkan rasa memiliki dan rasa bangga terhadap Desa Pengujan. Sama hal nya dengan  kebudayaan,  generasi  mudalah  yang  kemudian  harus  melestarikan   kebudayaan setempat  agar  tetap  ada  untuk  diperkenalkan  ke  generasi  berikutnya.  Terkait  Pendidikan mengenai  kebudayaan  setempat,  diharapkan  dinas  terkait  bisa  ikut  serta  memasukkan kebudayaan  setempat  kedalam  kurikulum.  Dinas  terkait  juga  harus  mengumpulkan  tradisi setempat, sejarah, bahasa, cara hidup lokal dan budaya yang hanya ada di Desa Pengujan. Sehingga dapat dijadikan sebagai salah satu wisata yang dapat di perkenalkan keunikannya.

## Sharing Benefits
Pengembangan Desa Wisata Berbasis Masyarakat diharapkan mampu membuka lapangan pekerjaan baru kepada masyarakat setempat. Pengembangan Desa Wisata Berbasis Masyarakat diharapkan  mampu  membuka  lapangan  pekerjaan  baru  bagi  masyarakat  setempat,  sehingga meningkatkan taraf hidup dan kesejahteraan mereka. Inisiatif ini tidak hanya bertujuan untuk memaksimalkan potensi pariwisata lokal, tetapi juga untuk memberdayakan penduduk dengan melibatkan  mereka  secara  aktif  dalam  berbagai  kegiatan  pariwisata.  Melalui  pelatihan  dan pendampingan,  masyarakat  dapat  memperoleh  keterampilan  baru  dalam  bidang  jasa  dan hospitality,  yang  pada  gilirannya  dapat  mendorong  pertumbuhan  ekonomi  lokal.  Selain  itu, pengembangan desa wisata ini juga diharapkan dapat mempertahankan dan memperkaya budaya serta tradisi lokal, menjadikannya daya tarik bagi wisatawan sekaligus sumber kebanggaan bagi masyarakat desa. Dengan demikian, pendekatan berbasis masyarakat ini tidak hanya membuka peluang ekonomi baru tetapi juga mendukung keberlanjutan sosial dan budaya.

## Networking with External Parties for Opportunities and Knowledge
Kemitraan eksternal sangat dibutuhkan dalam proses pengembangan potensi wisata di Desa Pengujan. Berikut merupakan beberapa Lembaga yang akan terus terkait dengan pengembangan pariwisata, diantaranya adalah pemerintah setempat, universitas, Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM)  yang  bergerak  secara  signifikan  berkontribusi  dalam  pengembangan  pariwisata,  Badan Pelestarian Kebudayaan (BPK) Wilayah IV Provinsi Riau dan Kepulauan Riau.
Standar pengelolaan pariwisata diatur di Permenparekraf RI Nomor 9 Tahun 2021. Standar pengelolaan pariwisata berkelanjutan terdiri dari 3 bagian dengan kriteria sebagai berikutyang pertama struktur dan kerangka pengelolaan destinasi wisata kuliner, kedua adalah keterlibatan
pemangku  kepentingan  dalam  pengelolaan  destinasi  wisata  kuliner,  dan  ketiga  adalah pengelolaan tekanan dan perubahan destinasi wisata kuliner (Ciptari et al., 2022).

## Strategi Pengembangan Desa Pengujan Menjadi Desa Wisata Kuliner Pariwisata Berbasisn Masyarakat
Dalam  proses  pengembangan  Desa  Pengujan  yang  dikenal  sebagai  desa  yang  dikenal sebagai  desa  penghasil  ikan  menjadi  desa  wisata,  maka  dibutuhkan  strategi-strategi  untuk membantu proses pengembangannya. Berikut adalah beberapa strategi yang bisa dilakukan yang pertama  adalah  selalu  melibatkan  masyarakat  lokal,  langkah  pertama  dalam  proses pengembangan  desa  wisata  berbasis  masyarakat  adalah selalu  melibatkan  masyarakat  local dalam  perencanaan  dan  pengembangan  kegiatan pariwisata (Goodwin & Santilli, 2009). Hal ini dapat  dilakukan  melalui  pertemuan  masyarakat  yang  diwadahi  oleh Kelompok  Sadar  Wisata (Pokdarwis) setempat. Dalam pertemuan tersebut,  masyarakat dapat  mengumpulkan  ide  serta umpan balik. Masyarakat harus selalu dilibatkan dalam semua aspek. Baik itu pemetaan destinasi wisata, paket wisata, menyediakan akomodasi dan lain sebagainya.
Kedua adalah mengembangkan praktik pariwisata berkelanjutan, desa harus benar-benar memahami maksud dari Pariwisata Berkelanjutan sehingga masyarakat akan terus berperan aktif dalam melaksanakan praktik pariwisata berkelanjutan, diantaranya adalah melestarikan warisan budaya leluhur dari Desa Pengujan. Dalam kasus Desa Pengujan, masyarakat sudah memiliki paket wisata cedok udang .  Ini  merupakan  salah  satu  contoh  pelestarian  budaya  setempat  karena masyarakan  akan  mempromosikan  bagaimana  Teknik  penangkapan  udang  yang  ramah lingkungan sehingga tidak merusak habitat laut lainnya.
Ketiga adalah mempromosikan budaya dan tradisi lokal, Desa Pengujan memiliki kekayaan budaya dan sejarah yang dapat dibagikan ke wisatawan. Masyarakat bisa menampilkan kesenian tarian,  music  dan  seni  asli  daerah  mereka.  Masyarakat  juga  dapat  menyediakan  dan memperkenalkan makanan dan minuman khasnya, seperti ikan kerapu asam pedas khas melayu dan gonggong.
Keempat, memberikan pelatihan secara rutin ke masyarakat, masyarakat setempat harus diberikan  pelatihan  dan  pendidikan  tentang  manajemen  pariwisata,  keramahtamahan,  dan layanan  pelanggan.  Ini  akan  memastikan  bahwa  pengunjung  memiliki  pengalaman  positif  dan bahwa  masyarakat  diperlengkapi  untuk  menangani  masuknya  wisatawan.  Contoh  baik  dari sebuah pengembangan wisata melalui pelatihan adalah masyarakat di Bali yang banyak mampu berbahasa asing. Sangat memungkinkan untuk Desa Pengujan untuk melakukan hal yang sama seperti Bali
Kelima, pemasaran atau Branding , Desa Pengujan harus dipasarkan sebagai destinasi yang unik  dan  otentik.  Ini  dapat  dilakukan  melalui  media  sosial, influencer ,  dan  saluran  pemasaran digital lainnya. Paket wisata dapat dibuat yang menonjolkan budaya, tradisi, dan keindahan alam desa.  Keenam,  berkolaboroasi  dengan  para stakeholder ,  kolaborasi  dengan  pemangku kepentingan  lainnya  seperti  instansi  pemerintah  daerah, lembaga  swadaya  masyarakat,  dan perusahaan  perjalanan  dapat  membantumempromosikan Desa Pengujan sebagai tujuan wisata berbasis masyarakat, hal ini juga akan membantu menciptakan kemitraan yang bermanfaat bagi masyarakat  setempat  (Thukia  et  al.,  2022).  Ketujuh  adalah  konsistensi,  dalam  proses pengembangan desa wisata dimanapun, konsisten adalah kuncinya. Jika konsep sudah sangat baik namun masyarakat tidak konsisten, maka konsep ini akan ditinggalkan.

## D. SIMPULAN
Desa Pengujan memiliki potensi yang besar jika dikembangkan secara maksimal. Desa Pengujan memiliki  keunikan  tersendiri.  Namun  Desa  Pengujan  masih  memilliki  beberapa  hal  yang  perlu diperhatikan. Beberapa masyarakat belum secara merata mengetahui apa itu desa wisata dan pariwisata
berbasis masyarakat. Hal ini menjadi sangat penting karena dalam proses pengembangannya, masyarakat harus terus dilibatkan dalam semua aspek. Lalu kurangnya infrastruktur penunjang di Desa Pengujan, Sumber  Daya  yang  terbatas,  kesulitan  dalam  menarik  perhatian  wisatawan  dan  juga  harus  bersaing dengan  desa  lain  yang  sudah  lebih  dahulu  berkembang  di  bidang  desa  wisata.  Hal-hal  yang  perlu diperhatikan  inilah  yang  harus  diatasi  dan  harus  mengembangkan  strategi  agar  dapat  menciptakan destinasi wisata  yang  baik.  Strategi pengembangan Desa Pengujan diantaranya adalah selalu libatkan masyarakat  lokal,  Mengembangkan  Praktik  Pariwisata  Berkelanjutan,  Mempromosikan  budaya  dan tradisi local, Memberikan Pelatihan secara rutin ke masyarakat, Memberikan Pelatihan secara rutin ke masyarakat, Berkolaboroasi dengan para stakeholder dan konsistensi.

## DAFTAR REFERENSI
Adikampana, I. M. (2017). Pariwisata berbasis masyarakat. Cakra Press.
Ciptari, P. D. K., Wibawa, I. G. J. S., & Suardana, I. K. P. (2022). Pengelolaan Destinasi Wisata Kuliner dalam Mendukung Pariwisata Berkelanjutan Di Desa Suranadi. Journal of Finance and Business Digital , 1 (3), 203 – 218. https://doi.org/10.55927/jfbd.v1i3.1335 Creswell. (2008). Educational Research (Issue september 2016).
Giampiccoli, A., & Kalis, J. H. (2012). Community-based tourism and local culture: the case of the amaMpondo. PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural , 10 (1), 173 – 188. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2012.10.017 Goodwin, H., & Santilli, R. (2009). Community-Based Tourism: a success? . International Centre for Responsible Tourism Occasional Paper No.11, 1 – 37. Leeds Metropolitan University. Kemenpar. (2016). Statistik Wisatawan Nusantara . https://kemenparekraf.go.id/statistik- wisatawan-nusantara
Lang, R., & Fink, M. (2019). Rural social entrepreneurship: The role of social capital within and across institutional levels. Journal of Rural Studies , 70 (March), 155 – 168. https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2018.03.012
Lapeyre, R. (2010). Community-based tourism as a sustainable solution to maximise impacts locally? Development Southern Africa , 27 (5), 757 – 772. https://doi.org/10.1080/0376835X.2010.522837 Ogen. (2019). Desa Pengujan kembangkan pariwisata berbasis masyarakat . https://kepri.antaranews.com/berita/59719/desa-pengujan- kembangkan-pariwisata- berbasis-masyarakat
Peredo, A. M. (2003). Emerging strategies against poverty the road less traveled. Journal of Management Inquiry , 12 (2), 155 – 166. https://doi.org/10.1177/1056492603012002006
Presmed. (n.d.). Ayo Nikmati, Wisata Alam Dan Sejarah Makam Ratusan Tahun Di Desa Pengujan . 2019. https://presmedia.id/berita-4556/ayo-nikmati-wisata-alam-dan-sejarah- makam- ratusan-tahun-di-desa-pengujan.html
Ruwanti, S., & Nurhasanah, S. (2020, September). Pemetaan Potensi Desa Dalam Upaya Mengembangkan Desa Wisata di Desa Pengujan Kabupaten Bintan. In National Conference for Community Service Project (NaCosPro) (Vol. 2, No. 1, pp. 32-37). https://doi.org/10.37253/nacospro.v2i1.1165
Saarinen, J. (2014). Critical sustainability: Setting the limits to growth and responsibility in tourism. Sustainability (Switzerland) , 6 (1), 1 – 17. https://doi.org/10.3390/su6010001 Thananusak, T., & Suriyankietkaew, S. (2023). Unpacking Key Sustainability Drivers for Sustainable Social Enterprises: A Community-Based Tourism Perspective. Sustainability (Switzerland) , 15 (4). https://doi.org/10.3390/su15043401
Thukia, W. J., Wanjiru, G. L., & Agengo, M. K. (2022). Towards sustainable tourism development: Understanding key proponents. International Journal of Research in Business and Social Science, 11 (9), 372-378. https://doi.org/10.20525/ijrbs.v11i9.2222
Undang-Undang Nomor 06 Tahun 2014. https://doi.org/10.25299/dp.2021.vol37(3).8933 U N WTO. (2005). Making Tourism More Sustainable-A Guide for Policy Makers (English version).