## Journal Knowledge Industrial Engineering (JKIE)

## Strategi Pemasaran Ayam Boiler Di Perternakan UD. RESTU IBU Dengan Menggunakan
Metode SWOT
(1) Khoirul Rozikin, (2) Achmad Misbah
(1) (2) Prodi Teknik  Industri-Fakultas Teknik-Universitas Yudharta Pasuruan Email Koresponden : khoirul_rozikin12@yahoo.com

## Abstrak
Usaha  peternakan  ayam  ras  pedaging  tidak  terlepas  dari  beberapa  kendala  yang  dihadapi. Kendala yang dimaksud adalah tingginya tingkat resiko yang dihadapi dalam usaha ternak ayam ras seperti risiko fluktuasi harga, baik harga-harga input seperti day old chick (DOC), pakan dan obat-obatan maupun fluktuasi harga jual output berupa ayam hidup (livebird) dan karkas. Risiko lain yang dihadapi adalah risiko produksi yang disebabkan oleh cuaca, iklim, penyakit dan risiko sosial. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mendeskripsikan faktor-faktor yang dihadapi oleh UD. Restu Ibu dalam pemasaran ayam ras pedaging, (2) menguraikan strategi yang ditempuh oleh UD. Restu  Ibu  untuk  mengatasi  faktor-faktor  dalam  pemasaran  ayam  ras  pedaging,  dan  (3) menentukan bentuk alternatif strategi pemasaran yang dikembangkan oleh UD. Restu Ibu dalam memasarkan ayam ras pedaging. Teknik analisa data yang digunakan adalah analisis SWOT.

## Kata Kunci : Strategi Pemasaran, Ayam Broiler, SWOT

## Abstrac
Broiler  breeding  business  is  inseparable  from  several  obstacles  encountered.  The  constraint  in question  is  the  high  level  of  risk  faced  in  the  business  of  broilers  such  as  the  risk  of  price fluctuations,  both  input  prices  such  as  day  old  chick  (DOC),  feed  and  medicine  as  well  as fluctuations  in  the  selling  price  of  output  in  the  form  of  live  chickens  (livebird)  and  carcasses  . Other  risks  faced  are  production  risks  caused  by  weather,  climate,  disease  and  social  risks.  The purpose of this study is (1) to describe the factors faced by UD. Restu Ibu in marketing broilers, (2) outlines  the  strategy  adopted  by  UD.  Mother's  blessing  to  overcome  the  factors  in  marketing broilers, and (3) determine alternative forms of marketing strategies developed by UD. Mother's blessing in marketing broilers. The data analysis technique used is the SWOT analysis.

## Keyword: Marketing Strategy, Broilers, SWOT

## PENDAHULUAN
Pertumbuhan  penduduk  di  Indonesia setiap  tahunnya semakin  pesat.  Pada tahun  2017, jumlah  penduduk  di  Indonesia  diperkirakan  mencapai  hampir  262.000.000  juta  jiwa.  Dengan bertambahnya jumlah penduduk saat ini mengakibatkan kebutuhan-kebutuhan manusia harus dipenuhi.  Kebutuhan  manusia  yang  sangat  mendasar  adalah  kebutuhan  sandang  dan pangan(Herlambang  &  Sn,  2014).  Manusia  membutuhkan  makanan,  pakaian,  dan  rumah. Setelah semua kebutuhan tersebut dipenuhi manusia akan merasa puas karena kebutuhannya tersebut  sudah  terpenuhi.  Pangan  merupakan  salah  satu  kebutuhan  dasar  manusia  sehingga pemenuhan  kebutuhan  pangan  tersebut  menjadi  salah  satu  hak  asasi  yang  harus  dipenuhi secara  bersama-sama  oleh  negara  dan  masyarakatnya(Prasetyarini,  2012).  Pemerintah  telah berupaya  untuk  mencapai  kemakmuran  rakyat  Indonesia  salah  satunya  adalah  dengan meningkatkan  ketahanan  pangan  nasional(Ariani,  2012).  Salah  satu  bentuk  peningkatan ketahanan pangan nasioanal adalah dengan pembangunan peternakan.
Peternakan ayam broiler UD. Restu Ibu di Desa Sukoreno Kecamatan Prigen yang dimiliki oleh Pak Ahmad dengan luas area panjang kandang sekitar 30 meter dengan lebar 5 meter ada 2 kandang dan kapasitas perkandang ada 1000 ekor ayam jadi kalau dijumlahkan ada 2000 ekor ayam  2  kandang.  Selanjutnya  arah  kandang  menghadap  ke  arah  timur  dan  barat,  peternakan Pak Ahmad dibidang mandiri dibidang mandiri mulai dari membeli bibit day old chicken (DOC), pakan, obat-obatan (vitamin) dan vaksin membeli sendiri ke pabrik kemudian penjual ayam di pasar-pasar  atau  pemasok  harus  mempunyai  sendiri.  Proses  produksi  ayam  broiler dipeternakan  Pak  Ahmad  sebelum  bibit  day  old  chicken  (DOC)  datang  kita  harus mempersiapkan  kandang  mulai  dari  yang    pertama  kita  harus  lakukan  menghilagkan  bakteri atau kuman-kuman yang ada di dalam kandang  dengan menggunakan formalin atau batu kapur yang  dicairkan  lalu  disiramkan  ke  dalam  kandang  atau  dengan  penyemprotan  ke  dalam kandang setelah itu sesudah formalin atau batu kapur yang disemprotkan tadi sudah mongering kandang diberi ampas padi dan dilapisi koran untuk sebagai alas tempat bibit  day old chicken (DOC) selanjutnya dikasih kompor untuk menghangatkan ayam dengan jumlah kompor sesuai kapasitas  ayam  yang  ada  dikandang  lalu  di  dalam  kandang  di  beri  pembatas  sesuai  dengan kapasitas  bibit  old  day  chicken  (DOC)  dan  diatasnya  diberi  tutup  plastik  yang  memutari pembatasnya. Karena ayam bibit old day chicken (DOC) yang baru masuk kandang tidak boleh terkena suhu yang terlalu dingin jika bibit  old day chicken (DOC) kalau umur  1 sampai 7 hari terkena  suhu  dingin  ayam  tidak  mau  makan  dan  bisa  terkena  penyakit.  Kemudian  jika semuanya  sudah  siap  proses  pemberian  pakan  ayam  dalam  1  sampai  2  hari  pakan  ditabur dikoran sehingga ayam tidak memakan ampas padi tadi yang telah disiapkan untuk tempat alas ayam dan juga telah disiapkan tempat makan dan minum ayam. Setelah itu bibit old day chicken (DOC)  yang sudah dimasukkan ke dalam kandang berumur 7 hari bibit old day chicken (DOC) sudah siap terkena suhu dingin dan diberi vaksin agar ayam tidak gampang terkena penyakit setelah  itu  plastik  yang  memutari  pembatas  di  dalam  kandang  untuk  menghangatkan  ayam dilepas  secara  bertahap  dan pembatasnya  juga  akan  dilebarkan  kalau  ayam  sudah menginjak umur 15 hari setengah dari bibit old day chicken (DOC) di pindahkan ke kandang yang satunya jadi  kandang  1  dan  2  sudah  terisi  1000  ekor  perkandang  jumlah  keseluruan  ada  2000  ekor ayam dan ampas padi yang jadi tempat alas ayam diganti dengan yang baru karena yang lama sudah basah dan proses pergantian ampas padi dengan yang baru di lakukan secara bertahap sampai dalam masa ayam siap panen. Pemberian makan ayam dilakukan di pagi hari dan sore harikemudian secara bertahap diberikan obat-obatan atau vitamin setiap hari dengan berbagai macam-macam dosis untuk menyesuaikan kondisi ayam sampai bisa siap dipanen.
Pemasarannya dipeternakan Pak Ahmad dilakukan langsung ke pemasok atau  ke pasar- pasar tradisional dan ada juga ke pemasok ayam broiler disebut juga Broker (DO). Peternakan Pak Ahmad dibidang mandiri mulai dari modal, proses produksi, sampai pemasaran dilakukan sendiri dan keuntungan juga dapat lebih maksimal dan peternak bebas memilih mulai dari bibit old  day  chicken  (DOC),  pakan,  obat-obatan  atau  vitamin  dan  vaksin sehingga  kualitasnya  juga terjamin  selanjutnya  peternak  harus  mempunyai  jaringan  bisnis  untuk  memperlancar  proses produksi  dan  pemasaran.  Jaringan  bisnis  antara  lain  supplayer  bibit  old  day  chicken  (DOC), pakan,  obat-obatan  atau  vitamin,  vaksin,  para  pemasok  atau  penjual  ayam  di  pasar-pasar tradisional  dan  broker  (DO).  Semakin  banyak  dan  kuat  jaringan  bisnis  semakin  baik menjalankan usaha peternak ayam broiler.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  April  sampai  Mei  2018.  Penelitian  dilaksanakan dipeternakan ayam broiler di UD.Restu Ibu yang dimiliki oleh Pak Ahmad yang terletak Di Desa Sukoreno Kecamatan Prigen.
Penngolahan Data
1. Analisis Deskriptif
Untuk mendapatakan gambaran kinerja perusahaan secara umum dan berbagai masalah yang  merupakan  kendala  serta  faktor  pendukung  yang  dimiliki  perusahaan  maka  dilakukan analisa  deskriptif  antara  berbagai  faktor  yang  diduga  mempengaruhi  perusahaan  baik  faktor eksternal dan internal perusahaan dengan perkembangan produktifitas perusahaan.

## 2. Analisi SWOT
Sebelum dilakukan analisis SWOT, dilakukan klasifikasi dan analisis faktor-faktor strategi eksternal (EFAS =  External Factor Analysis Summary) maupun faktor-faktor strategi internal ( IFAS  =  Internal  Factor  Analysis  Summary).  Prosedur  analisis  faktorfaktor  eksternal  adalah sebagai berikut (Yuwono et al., 2012) :
a. Disusun faktor-faktor yang menjadi peluang dan ancaman
b. Dilakukan  pemberian  bobot  dari  1,00  hingga  0,00  (dari  sangat  penting  hingga  tidak penting) tergantung besarnya dampak faktor tersebut.
c. Dilakukan pemberian rating skala 4 – 1 untuk peluang (peluang yang besar diberikan nilai 4, dan paling kecil diberikan nailai 1)
d. Dilakukan  pemberian  rating  skala  1-  4  untuk  ancaman  (  ancaman yang  besar diberikan nilai 1, dan paling kecil diberikan nilai 4)
e. Dilakukan  perkalian  antara  bobot  dengan  rating  sehingga  diperoleh  nilai  untuk  setiap faktor.
f. Nilai  setiap  faktor  dijumlahkan  sehingga  diperoleh  nilai  total  untuk  faktor  strategi eksternal.  Nilai  ini  menunjukkan  bagaimana  perusahaan  bereaksi  terhadap  faktor eksternalnya dan dapat digunakan sebagai pembanding untuk perusahaan sejenis.
Setelah  melakukan  klasifikasi  dan  analisis  faktor  eksternal,  dilakukan  klasifikasi  dan analisis faktor internal (kekuatan dan kelemahan perusahaan). Prosedur analisis faktor-faktor internal (IFAS = Internal Factor Analysis Summary)(Elyarni & Hermanto, 2016) adalah sebagai berikut :
a. Disusun faktor-faktor yang menjadi kekuatan dan kelemahan
b. Dilakukan  pemberian  bobot  dari  1,00  hingga  0,00  (dari  sangat  penting  hingga  tidak penting) tergantung besarnya dampak faktor tersebut.
c. Dilakukan pemberian rating skala 4 – 1 untuk peluang (peluang yang besar diberikan nilai 4, dan paling kecil diberikan nailai 1)
d. Dilakukan  pemberian  rating  skala  1-  4  untuk  ancaman  (  ancaman yang  besar diberikan nilai 1, dan paling kecil diberikan nilai 4)
e. Dilakukan  perkalian  antara  bobot  dengan  rating  sehingga  diperoleh  nilai  untuk  setiap faktor.
f. Nilai  setiap  faktor  dijumlahkan  sehingga  diperoleh  nilai  total  untuk  faktor  strategi eksternal.  Nilai  ini  menunjukkan  bagaimana  perusahaan  bereaksi  terhadap  faktor eksternalnya dan dapat digunakan sebagai pembanding untuk perusahaan sejenis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pemasaran Usaha Ayam Ras Pedaging (Broiler) Produk
Usaha ayam ras pedaging merupakan usaha yang bergerak dibidang peternakan unggas, jenis  unggas  yang  diusahakan  adalah  ayam  broiler.  Produk  yang  dihasilkan  digunakan  oleh pengusaha  untuk  melayani  masyarakat  sekitar  tempat  usaha  dan  permintaan  pasar  pada umumnya.

## Harga
Penentuan harga pada usaha ayam ras pedaging ( Broiler) UD. Restu Ibu adalah penjualan langsung  hanya  dapat  dilakukan  oleh  pengusaha  ayam  yang  memiliki  DO  atau  langsung  ke konsumen  dan  pasar.  Namun  secara  garis  besar  harga  produk  pada  bulan  juli  2018  berkisar antara Rp. 30.000 hingga Rp. 35.000 per Kg sesuai dengan berat badan ayam per ekor.
Identifikasi  Faktor-Faktor  Strategis  Internal  Dan  Eksternal  Usaha  Ayam  Ras  Pedaging (Broiler).

## Faktor Strategis Internal Strengths (Kekuatan)
a. Pemasaran  yang  luas  kebutuhan  daging  ayam  diberbagai  daerah  sangat  tinggi  hal  ini diiringi dengan meningkatnya jumlah penduduk sehingga ayam tidak dapat tercukupi.
b. Pemilik dan tenaga kerja yang terampil sehingga sumber daya manusia pada usaha ayam pedaging memang dituntut untuk memiliki ketrampilan bak itu pemilik atau pekerjanya, hal  ini  dikarenakan  pada  usaha  ini  menggunakan  modal  yang  besar  sehingga  untuk menghindari kerugian dibutuhkan ketrampilan dalam hal budidaya dan pemasarannya.
c. Memiliki kontrak kerja sama langsung dengan agen atau DO adanya kontrak kerja sama dengan  pihak  tersebut  merupakan  keuntungan  tersendiri  dengan  adanya  kontrak kerjasama maka pengusaha telah mendapatkan jaminan pemasaran hasil produksinya.
d. Memilki produk yang bernilai ekonomis dan berdaya saing tinggi. Tingginya permintaan terhadap  ayam  pedaging  menjadikan  usaha  ini  memiliki  nilai  ekonomis  yang  tinggi, walaupun demikian pengusaha ayam ras pedaging di UD. Restu Ibu tetap konsisten dalam mempertahankan kualitas hasil produksinya sehingga memiliki daya saing yang tinggi.
e. Pengusaha  dapat  memperoleh  hasil  yang  tinggi  jika  harga  ayam  dipasaran  mengalami kenaikan.  Namun  ada  juga  kelemahannya  yaitu  ketika  harga  dipasaran  mengalami penurunan pengusaha akan mengalami kerugian yang besar kecuali pengusaha ayam ras pedaging  (Broiler)  di  kemitraan  karena  sudah  ada  sistem  kerja  sama  kontrak  dengan perusahaan.

## Faktor Strategis Internal Weakness (Kelemahan)
Biaya produksi yang tinggi jika mengalami penurunan harga dipasar pada usaha ayam ras pedaging  (Broiler)  di  UD.  Restu  Ibu    karena  pemasaran  langsung    dilakukan  ke  agen  atau dipasar-pasar  dan  DO    jika  dipasar  mengalami  penurunan  harga  maka  pengusaha  akan mengalami kerugian yang besar karena biaya produksi yang tinggi mulai membeli obat-obatan, pakan,  sampai  bibit  DOC  (Day  Old  Chicken).  Berbeda  dengan  pengusaha  ayam  ras  pedaging (Broiler)  dikemitraan  karena  sudah  ada  perjanjian  sistem  kontrak  dengan  perusahaan  mulai dari  obat-obatan,  pakan,  dan  bibit  DOC  (Day  Old  Chicken)  kemudian  agen  atau  DO  dari perusahaan.  Sehingga  kalau  harga  ayam  dipasaran  mengalami  kenaikan  pengusaha  tetap menjual  hasil  produksinya  sesuai  dengan  harga  kontrak  dengan  perusahaan  dan  tidak  dapat merubahnya.
Analisis  lingkungan  internal  (IFE)  strategi  matriks  IFE  merupakan  rumusan  analisis lingkungan internal(Pramita, 2016). Matriks ini memberikan rangkuman dan evaluasi kekuatan dan  kelemahan  utama  dalam  berbagai  bidang  fungsional  pada  suatu  usaha.  Matriks  IFE  juga memberikan dasar pengenalan dan evaluasi hubungan antar bidang-bidang fungsional tersebut. Kekuatan dan Kelemahan usaha ayam ras pedaging (Broiler) di UD. Restu Ibu dapat dilihat pada Matriks IFE berikut :

## Tabel 1: Analisis Faktor Internal  UD. Restu Ibu
No Faktor Internal Kekuatan (Strength) Bobot Rating Score 1. Pemasaran yang luas 2 2 4 2. Pemilik dan Tenaga kerja yang terampil 1 2 2 3. Memiliki kontrak kerja sama langsung ke agen atau 1 2 2
DO (Delevery Order) 4. Memiliki produk yang bernilai ekonomis 2 2 4 5. Pengusaha dapat memperoleh hasil yang lebih tinggi 2 4 8 Total No Faktor Internal Kelemahan (Weaknesses) Bobot Rating Score 1. Biaya produksi yang tinggi jika mengalami penurunan harga dipasar 2 3 6 Total 10 26 Sumber : Olahan Data UD. Restu Ibu

## Faktor Strategis Eksternal Peluang (Opportunities)
a. Tersedianya  pasar  yang  selalu  berkembang  dan  perubahan  gaya  hidup  masyarakat, khususnya  dalam  bidang  pangan  berdampak  pada  perkembangan  pasar  produk  ayam pedaging. Konsumen akan semakin mencari produsen yang berkualitas baik dan produk produksi dari pengusaha luar daerah. Konsumen juga cenderung membeli produk dengan harga murah dengan mutu yang bersaing pula. Maka dari itu, dengan tingkat permintaan yang demikian, sangat terbuka peluang bagi bagi pengussaha ayam ras pedaging (Broiler) untuk mengembangkan memasarkan produk usahanya.
b. Tingginya  permintaan  ayam  pedaging  didasari  oleh    kesadaran  pola  fikir  masyarakat terhadap  pola  hidup  sehat.  Selain  itu  dukungan  pendapatan  masyarakat  yang  semakin meningkat  secara  tidak  langsung  merubah  gaya  hidup  individu  masyarakat  itu  sendiri. Kebutuhan tubuh akan protein hewani berupaya untuk dipenuhi. Pertumbuhan penduduk yang semakin meningkat setiap tahunnya juga mempengaruhi permintaan pada usaha ini.
c. Pertambahan penduduk, produksi ayam dalam konsumsinya tidak membedakan kalangan umur  sehingga  dengan  pertambahan  penduduk  disuatu  daerah  secara  tidak  langsung akan  berpengaruh  terhadap  peningkkatan  permintaan  daging  ayam,  kesadaran kebutuhan  protein  hewani  sangat  berpengaruh  terhadap  kebutuhan  daging,  sehingga salah  satu  solusinya  adalah  daging  ayam  dimana  masyarakat  dapat  memperolehnya dengan harga yang terjangkau.

## Faktor Strategis Eksternal Ancaman (Threats)
a. Ketidak  stabilan  harga  pasar  kegiatan  pemasaran  ayam  pedaging  (Broiler)  dipasaran dipengaruhi  oleh  harga,  jika  harga  ayam  turun  maka  banyak  konsumen  yang menggunakan  daging  ayam  sebagai  alternative  kebutuhan  pokoknya,  sedangkan  jika harga ayam naik maka banyak pelanggan yang mencari barang subtitusi sebagai alternatif pemenuhan  kebutuhannya  hal  ini  akan  berpengaruh  terhadap  tingkat  pemasaran  ayam Broiler.
b. Wabah  penyakit  ayam  memang  salah  satu  hal  yang  sangat  dikuatirkan  oleh  seluruh pengusaha ayam, hal ini dikarenakan apabila dalam usaha terserang penyakit maka usaha ini  akan  mengalami  kerugian.  Kegiatan  usaha  ayam  ras  pedaging  menargetkan  tingkat kematian maksimal dari bibit hingga ayam dewasa yaitu 10 % dari seluruh jumlah ayam budidaya.
Analisis  lingkungan  Eksternal  (EFE)  matriks  EFE  digunakan  untuk  merangkum  peluang dan  ancaman  pada  suatu  usaha(Hardiyansyah  et  al.,  2015).  Analisis  matriks  EFE  dilakukan perhitungan yang sama dengan matriks IFE yaitu perhitungan terhadap bobot dan pemberian rating pada setiap faktor.

## Tabel 2: Analisis Faktor Internal  UD. Restu Ibu
No Faktor Eksternal Peluang (Opportunities) Bobot Rating Score 1. Tersedianya pasar yang selalu berkembang 1 2 2 2. Tingginya permintaan ayam pedaging 4 3 12 3. Pertambahan penduduk 2 2 4 No Faktor Eksternal Ancaman (Threats) Bobot Rating Score 1. Ketidak stabilan  harga dipasar 2 3 6 2. Wabah penyakit ayam 1 4 4 Total 10 28 Sumber : Olahan Data UD. Restu Ibu
Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal (IE)
Berdasarkan  nilai  yang  dibobotkan  dalam  IFE  sebesar  26  dan  nilai  yang  dibobotkan dalam EFE sebesar 28 dapat diketahui posisi usaha ayam ras pedaging (Broiler) di UD. Restu Ibu dalam matriks IE dibawah ini :

## Tabel 2: Analisis Internal dan Eksternal (IE)  UD. Restu Ibu
Kuat 3,00-4,00 Rata-Rata 2,00-2,99 Lemah 1,00-1,99 Total nilai EFE yang diberikan bobot Tinggi 3,00-4,00 I Tumbuh dan bina II Tumbuh dan bina III Pertahankan  dan pelihara
Sedang 2,00-2,99 IV Tumbuh dan bina V Pertahankan  dan pelihara VI Panen dan divestasi Rendah 1,00-1,99 VII Pertahankan  dan pelihara VIII Panen dan divestasi IX Panen dan divestasi
Sumber : Olahan Data UD. Restu Ibu
Nilai  total  score  rata-rata  pada  matriks  IFE  sebesar  26  sedangkan,  matriks  EFE memperoleh total skor rata-rata sebesar 28. Hasil tersebut menempatkan hasil usaha ayam ras pedaging  (Broiler)  di  UD.  Restu  Ibu  pada  sel  II  yang  disebut  strategi  Tumbuh  Dan  Bina. Berdasarkan  posisi  tersebut,  strategi  yang  dapat  dilakukan  adalah  strategi  intregasi  vertical (vertical  intregation).  Dilakukan  dengan  cara  mengambil  alih  fungsi  pemasok  bahan  baku (backward  integration)  atau  dengan  mengambil  alih  fungsi  distributor  (fordward  integration). Hal ini merupakan strategi utama untuk perusahaan yang memiliki posisi kompetitif pasar yang kuat (high market share) dalam industri yang sangat atraktif.

## Matriks SWOT
Matriks  SWOT  digunakan  untuk  menetapkan  strategi  berdasarkan  kekuatan, kelemahan, peluang dan ancama(Nisak, 2013). Matriks ini menggambarkan bagaimana peluang dan  ancaman  eksternal  yang  dihadapi  pengusaha  ayam  ras  pedaging  (Broiler)  disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan internal yang dimilikinya. Untuk lebih jelasnya terlihat pada table berikut :

## Tabel 3: Analisis SWOT UD. Restu Ibu
Kekuatan (S) Kelemahan (W) Faktor  Internal Dan Faktor Eksternal 1. Pemasaran yang luas 2. Pemilik dan tenaga kerja yang terampil 3. Memiliki  kontrak  kerja  sama  langsung dengan agen atau DO 4. Memiliki produk yang bernilai ekonomis 5. Pengusaha  dapat  memperoleh  hasil  yang lebih tinggi 1. Biaya  produksi  yang tinggi  jjika  mengalami penurunan  harga  di pasar Peluang (O) Strategi (SO)
Strategi (WO)
1. Tersedianya pasar yang selalu berkembang 2. Tingginya permintaan ayam pedaging 3. Pertambahan penduduk 1. Memanfaatkan  tingginya  permintaan  ayam dipasar    agar  dapat  memenuhi  kebutuhan dipasar 2. Memanfaatkan kerja sama langsung dengan agen  atau  DO    untuk  memenuhi  tingginya permintaan ayam di pasar 1. Mengatasi penurunan harga  ayam  dipasaran jika dipasaran permintaan ayam pedaging tinggi Ancaman (T) Strategi (ST) Strategi (WT) 1. Ketidak stabilan harga  di pasar 2. Wabah penyakit ayam 1. Menjaga kualitas produk 2. Memilih  lokasi  pendistribusian  produk  jika mengalami ketidak stabilan harga di pasar 3. Meningkatkan kualitas kerja untuk menghadapi wabah penyakit ayam 1. Mengatasi ketidak stabilan harga dipasaran 2. Mencegah  wabah  pen nnnnnnnnnnyakit ayam
Sumber : Olahan Data UD. Restu Ibu
Dari hasil analisis SWOT yang telah dilakukan, diperoleh beberapa alternatif strategi yang dapat digunakan untuk memasarkan usaha ayam ras pedaging :

## Strategi S-O
Strategi  S-O  (Strength-Opportunity)  atau  strategi  kekuatan-peluang  adalah  strategi  yang menggunakan kekuatan internal untuk memanfaatkan peluang eksternal alternatif(Azhari et al., 2013). Strategi S-O yang dapat dirumuskan adalah :
a. Memanfaatkan  tingginya  permintaan  ayam  dipasar    agar  dapat  memenuhi  kebutuhan dipasar. Kebutuhan daging ayam yang tinggi dipasaran merupakan peluang yang sangat besar bagi pengusaha ayam pedaging.
b. Kebutuhan  daging  ayam  dipasaran  merupakan  peluang  yang  besar.  Hal  ini  menjadi keuntungan  tersendiri  bagi  pengusaha  yang  dibidang  mandiri  mempunyai  kerja  sama langsung dengan agen atau DO . Jika ada kenaikan harga ayam dipasaran pengusaha dapat keuntungan  yang  lebih  besar  sedangkan  pengusaha  yang  dibidang  kemitraan  sudah mempunyai  kontrak  kerja  sama  dengan  perusahaan  jika  ayam  dipasaran  mengalami kenaikan  maka  pengusaha  mendapatkan  hasil  dari  harga  kontrak  kerja  sama  dengan perusahaan.

## Strategi W-O
Strategi  W-O  (Weakness-Opportunity)  atau  strategi  kelemahan-peluang  adalah  strategi untuk  meminimalkan  kelemahan  yang  ada  untuk  memanfaatkan  peluang  eksternal.  Alternatif strategi W-O yang dapat dirumuskan adalah :
a. Salah  satu  kelemahan  pengusaha  ayam  daging  (Broiler)  di  UD.  Restu  Ibu  adalah  biaya produksi yang tinggi jika mengalami penurunan harga ayam dipasaran.

## Strategi W-O
Strategi  W-O  (Weakness-Opportunity)  atau  strategi  kelemahan-peluang  adalah  strategi untuk  meminimalkan  kelemahan  yang  ada  untuk  memanfaatkan  peluang  eksternal.  Alternatif strategi W-O yang dapat dirumuskan adalah :
b. Salah  satu  kelemahan  pengusaha  ayam  daging  (Broiler)  di  UD.  Restu  Ibu  adalah  biaya produksi yang tinggi jika mengalami penurunan harga ayam dipasaran.

## Strategi W-T
Strategi W-T (Weakness-Threats) atau strategi kelemahan-ancaman adalah strategi untuk meminimalkan  kelemahan  internal  dan  menghindari  ancaman  eksternal(Afridhal,  2017). Alternatif strategi W-T yang dapat dirumuskan adalah :
a. Lebih  memperhatikan  kualitas  dan  mutu  pelayanan  terhadap  konsumen. Mempertahankan  pelanggan  bukan  hal  yang  mudah  bagi  pengusaha  saat  ini,  hal  itu dikarenakan banyak pengusaha dengan memiliki kualitas yang sama namun menawarkan harga yang lebih murah karena harga ayam dipasaran mengalami naik turun.
b. Meningkatkan  kualitas  kerja  untuk  mencegah  ayam  agar  tidak  terkena  penyakit  dan menetapkan harga dipasaran untuk menghadapi penurunan harga dipasaran.

## KESIMPULAN
1. Faktor internal dan faktor eksternal yang mempengaruhi ayam ras pedaging (Broiler) di UD. Restu Ibu berdasarkan matriks IFE dan matriks EFE yang menjadi kekuatan adalah memanfaatkan  kekuatan  kerja  sama  langsung  dengan  agen  atau  DO  untuk  memenuhi permintaan pasar yang tinggi, Kelemahan posisi usaha  di UD. Restu Ibu dibidang mandiri jika mengalami penurunan harga dipasar bisa mengalami kerugian karena biaya produksi yang  tinggi  mulai  membeli  bibit  (DOC),  pakan  dan  vitamin  (obat-obatan)  sedangkan pengusaha  yang  dibidang  kemitraan  mulai  dari  bibit  (DOC),  pakan,  dan  vitamin  (obat- obatan)  sampai  ke  pemasaran  dari  perusahaan  seperti  agen  dan  DO  Kemudian  yang menjadi ancaman adalah wabah penyakit ayam.
2. Posisi usaha ayam ras pedaging (Broiler) di UD. Restu Ibu berdasarkan matriks IE berada pada sel IV tumbuh dan bina yang berarti posisi usaha ayam ras pedaging (Broiler) berada pada posisi rata-rata dan daya tarik yang tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Afridhal,  M.  (2017).  Strategi  Pengembangan  Usaha  Roti  Tanjong  Di  Kecamatan  Samalanga Kabupaten Bireuen. None, 1(3), 210812.
Ariani, M. (2012). Rekontruksi Pola Pangan Masyarakat dalam Upaya Percepatan Diversifikasi Pangan Mendukung Program MP3EI. Dalam: Ananto EE, S Pasaribu, M Ariani, B Sayaka, NS Saad, K Suradisastra, K Subagyono, H Soeparno.
Azhari, M. H., Yantu, M., &  Asih, D. N. (2013). Pengembangan strategi pemasaran produk gula tapo  (studi  kasus  di  Desa  Ambesia  Kecamatan  Tomini  Kabupaten  Parigi  Moutong). Agrotekbis, 1(1).
Elyarni, R., & Hermanto, H. (2016). Analisis SWOT Terhadap Strategi Pemasaran Layanan SAP Express pada PT. SAP. Jurnal Metris, 17(2), 81–88.
Hardiyansyah, A., Ikhwana, A., & Kurniawati, R. (2015). Analisis strategi pemasaran usaha mie basah (studi kasus di PD. Lugina-Garut). Jurnal Kalibrasi, 13(1).
Herlambang,  Y.,  &  Sn,  S.  (2014).  Participatory  Culture  dalam  Komunitas  Online  sebagai Reperesentasi Kebutuhan Manusia. TEMATIK, 1(2), 26–34.
Nisak, Z. (2013). Analisis SWOT untuk menentukan strategi kompetitif. Jurnal Ekbis, 9(2), 468– 476.
Pramita,  R.  E.  (2016).  Perumusan  Strategi  Pada  Richdjoe  Barbershops  Malang.  Jurnal  Ilmiah Mahasiswa FEB, 4(2).
Prasetyarini,  F.  (2012).  Analisis  Ketersediaan  Pangan  di  Kabupaten  Trenggalek  [PhD  Thesis]. Universitas Brawijaya.
Yuwono,  B.,  Zakaria,  F.  R.,  &  Pandjaitan,  N.  K.  (2012).  Faktor-faktor  yang  mempengaruhi penerapan cara produksi yang baik dan standar prosedur operasi sanitasi pengolahan fillet ikan di Jawa. MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah, 7(1), 10– 19.