## Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Jumlah Rendemen dan Kadar Total
Flavonoid Ekstrak Kulit Buah Markisa Kuning (Passiflora edulis var. flavicarpa)
The Effect of Solvent Type on the Yield Amount and Total Flavonoid Content of Yellow Passion Fruit Peel Extract (Passiflora edulis var. flavicarpa)
Margareta Retno Priamsari 1 , Catur Hana Kristanti 2 1,2 Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Nusaputera marga_rhee@yahoo.co.id 1 , hanakristanti.hk@gmail.com 2
DOI: https://doi.org/10.55181/ijms.v10i1.416
Abstract:  Yellow  passion  fruit  (Passiflora  edulis  var.  flavicarpa)  is  a  perennial  plant  in  the  form  of  a shrub  that  can  spread  or  spread.  Yellow  passion  fruit  peel  contains  many  flavonoid  compounds  that have  potential  for  antioxidants,  anti-inflammatories  and  antibacterials.  The  aim  of  this  study  was  to analyze  the  effect  of  the  type  of  solvent  on  the  amount of  yield  and  total  flavonoid  content  of yellow passion fruit peel extract. The extraction method uses remaceration with 96% ethanol and ethyl acetate as solvent. Extract quality control using organoleptic, drying shrinkage, yield calculation and qualitative test  of  flavonoid  compounds.  Testing  for  total  flavonoid  levels  was  carried  out  using  the  colorimetric method with AlCl3 reagent by UV-Vis spectrophotometry and the wavelength used was 436.4 nm. The standard uses quercetin. The results showed that the yield of yellow passion fruit peel extract with 96% ethanol solvent was 4.43%w/w while ethyl acetate solvent was 2.57%w/w. The total flavonoid content of  yellow  passion  fruit  peel  extract  showed  a  significant  difference  (p  <0.05)  which  was  analyzed  by independent sample t-test, namely with 96% ethanol of 4.23 ± 0.02 mgQE/gram and 13.02 mgQE/gram of ethyl acetate. 89±0.01 mgQE/gram.
Key  words:  solvent,  yield,  total  flavonoid  content,  spectrophotometry  UV-Vis,  Passiflora  edulis  var flavicarpa
Abstrak: Markisa  kuning  ( Passiflora  edulis var.  flavicarpa)  merupakan  tanaman  menahun  berupa semak yang dapat merambat atau menjalar. Kulit buah markisa kuning mengandung banyak senyawa flavonoid  yang  memiliki  potensi  untuk  antioksidan,  antiinflamasi  dan  antibakteri.  Penelitian  bertujuan untuk menganalisis pengaruh jenis pelarut pada jumlah rendemen dan kadar total flavonoid ekstrak kulit buah markisa kuning. Metode ekstraksi menggunakan remaserasi dengan pelarut etanol 96% dan etil asetat. Kontrol kualitas ekstrak menggunakan organoleptis, susut pengeringan, perhitungan rendemen dan uji kualitatif senyawa flavonoid. Pengujian kadar total flavonoid dilaksanakan menggunakan metode kolorimetri  dengan  reagen  AlCl 3 secara  spektrofotometri  UV-Vis  dan  panjang  gelombang  yang digunakan  ialah  436,4  nm.  Baku  standar  menggunakan  kuersetin.  Hasil  penelitian  menunjukkan rendemen ekstrak kulit buah markisa kuning dengan pelarut etanol 96% sebesar 4,43%b/b sedangkan pelarut  etil  asetat  sebesar  2,57%b/b.  Kadar  total  flavonoid  ekstrak  kulit  buah  markisa  kuning menunjukkan  perbedaan  yang  signifikan  (p<0,05)  yang  dianalisis  dengan independent  sample  t-test yaitu  dengan  pelarut  etanol  96%  sebesar  4,23±0,02  mgQE/gram  dan  etil  asetat  sebesar  13,89±0,01 mgQE/gram.
Kata  kunci: pelarut,  rendemen,  kadar  total  flavonoid,  spektrofotometri  UV-Vis,  Passiflora  edulis  var flavicarpa

## PENDAHULUAN
Markisa  ( Passiflora  edulis  var.  flavicarpa Degener )  ialah  salah  satu  produk  pertanian Indonesia.  Produksi  buah  ini  senantiasa meningkat  disetiap  tahunnya.  Badan  Pusat Statistik  (2020)  mengemukakan  jika  di    tahun 2003, Indonesia mampu menghasilkan markisa sebanyak 71.899 ton, jumlah tersebut bertambah  hingga  131.988  ton  di  tahun  2010, dan  semakin  meningkat  di  tahun  2020  yaitu 513.319  ton.  Pemanfaatan  buah  markisa  yang paling  umum  dengan  mengambil  sari  buah tersebut.  Jumlah  buah  markisa  semakin  tahun
semakin bertambah berakibat pada meningkatnya produksi sari buah markisa yang secara langsung  akan berdampak pada melimpahnya limbah yang dihasilkan.
Karsinah et  al. .  (2007)  menyebutkan  jika saat  ini  terdapat  empat  jenis  markisa  yang ditanam  di  Indonesia  yaitu    markisa  konyal ( Passiflora  lingularis ),  markisa  Erbis  ( Passiflora quadrangularis ), markisa ungu ( Passiflora edulis f  edulis  Sims ),  dan  markisa  kuning  ( Passiflora edulis  var.  flavicarpa ).  Faleiro et  al. (2019) mengemukakan  jika  senyawa  kimia  yang terkandung  pada  buah,  batang,  serta  daunnya
meliputi  flavonoid,  polifenol,  dan  saponin. Kandungan  antioksidan  yang  ada  pada  buah markisa  antara  lain  vitamin  C,    polifenol,  dan karotenoid.
Buah  markisa  merupakan  buah  tropis dengan  kandungan  zat  aktif  yang  tinggi  pada bagian  kulitnya,  seperti  flavonoid,  alkaloid, pektin, dan polisakarida (Xiong et al. , 2019). Kulit buah  markisa  segar  mengandung  kalium  yang cukup tinggi, yaitu 178 mg/100 gram. Kulit buah markisa  diidentifikasi  memiliki  total  senyawa fenolik  4,67  mg  GAE/g  dan  flavonoidnya sebesar 1,17mg QE/g (Voulo et al., 2019). Hanani (2014) menjelaskan bahwa flavonoid  ialah  metabolit  sekunder  dengan struktur  C6-C3-C6  yang  terdiri  dari  dua  cincin aromatik  yang  dihubungkan  oleh  3  atom  C, biasanya terikat dengan atom O, sebagai ikatan oksigen yang mampu bercampur dalam larutan basa.  Pada  umumnya  flavonoid  melekat  pada gula membentuk glikosida sehingga senyawa ini mudah  larut  dalam  pelarut  polar  contohnya  etil asetat, metanol, butanol, dan etanol.
Zang (2015) menyebutkan jika
keefektifitasan ekstraksi pada senyawa terhadap pelarut ditentukan oleh kelarutan yang dimiliki senyawa tersebut. Jika senyawa tersebut mampu  larut  pada  pelaruh  maka  senyawa tersebut  memiliki  sifat  yang  sama  dengan pelarut  (prinsip like  dissolve  like ).Jenis  pelarut yang  digunakan  (kekuatan  ionik  pelarut)  dapat mempengaruhi rendemen senyawa yang diproduksi.  Smallwood  (1996)  menyampaikan jika  metabolit  sekunder  yang  dimiliki  tumbuhan didapatkan  dengan  melewati  proses  ekstraksi dan  memakai  pelarut  yang  ditentukan  oleh polaritas  dan  kelarutan  senyawa  metabolit sekunder pada tanaman. Pelarut etanol 96-n-etil asetat  memiliki  polaritas  yang  berbeda  yang disebut  polar  dan  semipolar.  Indeks  kutub adalah 5,1 untuk etanol  96% dan 4,4 untuk  etil asetat.  Etanol  96%  memiliki  nilai  konstanta dielektrik  24,30  dan  etil  asetat  memiliki  nilai konstanta  dielektrik  6,20.  Gaya  tolak  diantara dua  partikel  yang  bermuatan  listrik  dalam sebuah molekul. Konstanta dielektrik merupakan gaya tolak diantara dua partikel yang memiliki muatan listrik didalam sebuah molekul. Semakin  tinggi  konstanta  dielektrik,  maka semakin polar pelarutnya.
Spektrofotometer
UV-Vis
dapat
digunakan untuk menganalisis secara kuantitatif flavonoid.  Cara  efektif  yang  dapat  digunakan untuk  menganalisis  struktur  flavonoid  ialah serapan tampak dan spektrum serapan ultraviolet.  Flavonoid  ialah  salah  satu  senyawa yang  memiliki  banyak  kegunaan.  Beberapa penelitian  terdahulu  telah  melakukan  analisis pada  buah  markisa  terkait  manfaat  dan kandungannya.  Berdasarkan  peneliti,  buah
markisa  tenyata  memiliki  kandungan  favonoid yang  berfungsi  sebagai  antioksidan.  Nuraziza (2019)  telah  melakukan  penelitian  tentang perbandingan  kandungan  total  flavonoid  dan fenolik serta potensi akan kandungan antioksidan  yang  terdapat  pada  kulit  buah markisa. Penelitian dilaksanakan dengan memberikan  variasi  pada  metode  ekstraksi sehingga mampu memproduksi senyawa flavonoid  yang  berasal  dari  kulit  buah  markisa dan  diperoleh  hasil  ekstrak  kulit  buah  markisa maserasi  18,62667  QE/g,  sokletasi  20,0633 QE/g dan infusa 19,16667 QE/g.

## METODE PENELITIAN Alat
Alat  yang  perlu  disiapkan  ialah  mikro pipet, moisture analyzer (MA 50.R radwaf), gelas (Pyrex), hot  plate (Scilogex  MS7-H550-S), waterbath ,  blender (Miyako), ayakan  No.40 mesh,  neraca  digital (Mettler  Toledo), pipet tetes, oven (Memmert), spektrofotometer UV-Vis (Shimadzu),. rak tabung, kuvet, tabung reaksi.

## Bahan
Bahan yang diperlukan meliputi etil asetat HCl  pekat,  kulit  buah  markisa,  NaOH,  etanol 96%  etanol  96%  (pa),  teknis  ,  amil  alkohol, akuabides,  natrium  asetat,  AlCl 3 ,  akuades, kuersetin.

## Jenis dan Rancangan Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  ialah eksperimental
dengan tujuan untuk
menganalisis aktifitas bakteri dengan menggunakan  ekstrak  kulit  buah  markisa. Rancangan  menggunakan  rancangan  acak lengkap pola searah dengan dilakukan penggandaan (replikasi) sebanyak 3 kali.

## Preparasi Sampel dan Ekstraksi
Kulit  buah  markisa  kuning  yang  telah dideterminasi,  disortasi  kemudian  dilakukan pencucian  dan  dirajang  lalu  dimasukkan  ke dalam oven selama ± 3-5 hari pada suhu 50°C untuk  dikeringkan  (Pujiastuti,  2021).  Kulit  buah yang  sudah  kering  dijadikan  diserbuk  dan disaring  menggunakan  mesh  40.  Serbuk  kulit buah  markisa  sebanyak  300  g  selanjutnya dilakukan maserasi menggunakan pelarut etanol 96%  dan  ditunggu  hingga  24  jam.  Setelah proses  ekstraksi  pertama  selesai  dilakukan pemisahan  antara  filtrate  dan  ampas/residu. Residu dimaserasi kembali dengan etanol 96%. Maserat yang diperoleh disaring  dengan kertas saring  kemudian  dipekatkan  menggunakan rotary evaporator dengan tekanan 125 mBar dan suhu  50°C  (Kemenkes  RI,  2017).  Hasil  proses evaporasi  didapatkan  ekstrak  etanol  kulit  buah markisa  dalam  bentuk  kental.  Prosedur  yang sama  dilakukan  juga  dengan  menggunakan pelarut etil asetat.

## Analisis Kualitas Ekstrak
Kualitas  ekstrak  buah  markisa  dapat ditentukan  dengan  melakukan  perhitungan rendemen, susut pengeringan pengujian organoleptis, dan uji kualitatif senyawa flavonoid.
Pengujian  senyawa  flavonoid  dilakukan menurut Yuda et al. ., (2013) sebagai berikut: Pereaksi Wilstater
Masing-masing ekstrak kulit buah markisa kuning  ditimbang  sebanyak  100mg  kemudian dilarutkan  dalam  10mL  pelarut  kemudian tambahkan  serbuk  magnesium  dan  1mL  HCl pekat, 2 mL ambil alkohol, dikocok dan dibiarkan memisah. Jika terlihat warna kuning, jingga, dan merah berarti terdapat senyawa flavonoid Pereaksi Smith-Metcalf
Masing-masing 100mg ekstrak kulit buah markisa kuning  dilarutkan  dalam  10 mL pelarut dicampur menggunakan HCl pekat dan dipanaskan.  Jika  terlihat  warna  putih  maka  hal ini berate bahwa kulit buah markisa terkandung senyawa flavonoid.

## Pengujian  Kadar  Total  Flavonoid  Ekstrak
Kulit Buah Markisa Pembuatan standar kuersetin
Menimbang  kuersetin  sebanyak  100mg dan larutkan pada 100 mL (1000 ppm) kemudian dari 1000 ppm dipipet 10 mL diencerkan ad 100 mL  etanol  (pa)  digunakan  untuk  persediaan larutan. Kuersetin diencerkan dengan konsentrasi larutan 50 ppm, 60 ppm, 70 ppm, 80 ppm dan 90 ppm (Sulistyo, 2019).
Penentuan Panjang Gelombang Hasil pengenceran larutan standar kuersetin konsentrasi 100ppm kemudian diambil sejumlah 1ml dan dicampur dengan natrium dan asetat  1  M  AlCl 3 10%  masing-masing  0,2  mL serta etanol 96% (pa) 2mL kemudian diinkubasi dan diukur serapannya menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang  400-800  nm.  Panjang  gelombang maksimum  ialah  panjang  gelombang  dengan serapan  tinggi  mencapai  panjang  gelombang mencapai yang maksimum (Sulistyo, 2019).

## Penentuan Operating Time
1 mL larutan kuersetin dengan konsentrasi 100ppm sebagai penentu operating time akan  ditambahkan  dengan  AlCl 3 10%  0,2 mL natrium asetat 1 M 0,2 mL, etanol 96% pro analis  2  mL,  lalu  perhatikan  proses  absorbansi pada  panjang  gelombang  tertinggi  yang  telah diperoleh dengan interval waktu 2 menit sampai 60  menit  hingga  didapatkan  absorbansi  yang stabil

## Penentuan Kurva Baku Kuersetin
Panjang  gelombang  maksimum  yang didapatkan lalu ditentukan dengan menggunakan  kurva  standar  kuersetin.  Pipet  1 ml 1 ml 10% AlCl3, 0,2 ml 1 M natrium asetat, 2 ml 96% etanol (pa) ke setiap konsentrasi larutan standar kuersetin. Kemudian diinkubasi menggunakan  suhu  kamar  dan  diamankan sesuai  waktu  stabil  yang  didapatkan  dari operating  time .  Absorbansi  larutan  standar kuersetin  diukur,  kemudian  dicocokkan  antara konsentrasi  larutan  standar  kuersetin  dan absorbansi pada panjang gelombang maksimum  untuk  mendapatkan  persamaan regresi linier.

## Pengukuran Kadar Total Flavonoid
Melarutkan  500mg  Sampel  ekstrak  kulit buah markisa pada 50 mL etanol 96% (pa). Lalu mengambil 1 mL sampel uji dan menambahkan natrium asetat  1  M  0,2 mL, AlCl3 10% 0,2  mL, etanol  96%  pro  analisa  2  mL  lalu  diinkubasi menggunakan suhu kamar. Selanjutnya mengukur serapannya menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang maksimal yang didapatkan (Lindawati, 2019).
Analisis Kadar Total Flavonoid Ekstrak Kulit Buah Markisa
Informasi  yang  didapatkan  ialah  kadar flavonoid  total  dan  dengan  menggunakan pelarut  etanol  96%  dan  etil  asestat  dianalisis dengan independent sample t-test (α=0,05)
Tabel 1. Kontrol Kualitas Serbuk Kulit Buah Markisa Parameter Hasil Pengujian Organoleptis Konsistensi Serbuk Bau Khas Warna Kuning Kecoklatan Rasa Pahit Rendemen (%) 10,75 Kadar Susut pengeringan (%) 4,34 ± 1,64
Tabel 2. Kontrol Kualitas Ekstrak Kulit Buah Markisa Parameter Ekstrak Etanol Kulit Buah Markisa Ekstrak Etil Asetat Kulit Buah Markisa Organoleptis Konsistensi Ekstrak kental Bau Khas Warna Coklat kehitaman Rasa Pahit Rendemen (%) 4,43 2,57 Kadar Susut Pengeringan (%) 5,29±1,02 6,33±0,38 Tabel 3. Hasil Pengujian Senyawa Flavonoid Pereaksi Pustaka (Harborne, 1987) Ekstrak Etanol Ekstrak Etil Asetat HCl (p) + serbuk magnesium + amil alkohol Merah / kuning / orange Terbentuk cincin berwarna Kuning ( + ) Terbentuk cincin berwarna Kuning ( + ) Air panas + HCl 2N Putih Endapan berwarna Putih ( + ) Endapan berwarna Putih ( + ) Tabel 4. Kadar Total Flavonoid Ekstrak Kulit Buah Markisa
Replikasi Kadar Total Flavonoid (mgQE/gram) Ekstrak etanol 96% Ekstrak etil asetat 1 4,22 13,88 2 4,24 13,88 3 4,22 13,89 Rata-rata ± SD 4,23 ± 0,02 13,89 ± 0,01
Gambar 1. Kurva Standar Kuersetin

## HASIL PENELITIAN
Hasil  penentuan  kontrol  kualitas  serbuk kulit  buah  markisa  dapat  dilihat  pada  Tabel  1. Hasil kontrol kualitas ekstrak kulit buah markisa disajikan  dalam  Tabel  2.  Uji  skrining  fitokimia berfungsi  menganalisis  senyawa  flavonoid ekstrak etanol dan etil asetat kulit buah markisa. Tabel 3 menunjukkan hasil uji skrining fitokimia. Penentuan  kadar  total  flavonoid  ekstrak  kulit buah  markisa  kuning  pada  panjang  gelombang 436,4 nm dan operating time 10 menit, diperoleh dengan  spektrofotometri  UV-Vis.  Flavonoid dihitung  menggunakan  regresi  linier  dengan kurva standar kuersetin yang diukur sebelumnya dan kemudian dihitung kandungan total flavonoid sebagai kandungan flavonoid sampel.
Hasil penentuan kandungan total flavonoid pada ekstrak  kulit  buah  markisa  ditunjukkan  pada Tabel 4.

## PEMBAHASAN
Tabel 1 menampilkan hasil uji organoleptis  kulit  buah  markisa  berbentuk serbuk  memiliki  warna  kuning  kecoklatan,  bau yang  khas  dan  terasa  pahit.  Penghitungan rendemen bertujuan mengetahui jumlah serbuk yang  dihasilkan  selama  proses  pengeringan. Semakin  tinggi  rendemen  simplisia  maka semakin  banyak  senyawa  yang  terekstrak (Nurasiah, 2010). Susut kering serbuk kulit buah markisa  memenuhi  persyaratan  dengan  rata- rata  4,34  ±  1,64%.  Kadar  susut  pengeringan
A b s o rb a n s i (A )
Konsentrasi (ppm)
sesuai  dengan  ketentuan  jika  ≤  10%  (Voight, 1994).
Tabel  2.  Menampilkan  uji  organoleptis ekstrak  kental  etanol  dan  etil  asetat  kulit  buah markisa memiliki bau khas dengan warna coklat kehitaman.  Rendemen  ekstrak  etil  asetat  lebih sedikit  dibandingkan  ekstrak  etanol.  Gandjar  & Rohman  (2007)  menjelaskan  jika  hal  tersebut terjadi  akibat  penggunaan  etanol  96%  ialah pelarut universal yang mampu menarik keseluruhan senyawa yang ada pada kulit buah markisa  akibatnya  rendemen  yang  diperoleh lebih  melimpah. Hasil penelitian sesuai  dengan penelitian  Noviyanty et  al. ,  (2019)  yang menunjukkan  rendemen  hasil  ekstraksi  kulit buah  naga  merah  dengan  pelarut  etanol  96% berjumlah 26,15% lebih besar dibandingkan etil asetat sebesar 21,63%.
Uji  skrining  fitokimia  berfungsi  untuk menganaisis  senyawa  flavonoid  ekstrak  etanol dan  etil  asetat  kulit  buah  markisa.  Tabel  3 menampilkan hasil uji ekstrak etanol dan ekstrak etil asetat kulit buah markisa memiliki kandungan senyawa flavonoid. Flavonoid tergolongan  senyawa  fenolik  yang  mempunyai banyak gugus -OH dengan perbedaan keelektronegatifan  yang  besar,  oleh  karena  itu pada  dasarnya  bersifat  polar.  Penambahan serbuk Mg dan HCl pekat pada uji reaksi warna senyawa  flavonoid  adalah  untuk  mereduksi  inti benzopiranon  pada  struktur  flavonoid  menjadi garam  flavilium.  Hanani  (2014)  menyebutkan reaksi  antara  Mg  dengan  HCl  akan  diperoleh senyawa  kompleks  dengan  warna  kuning  di flavonol.  Nugroho  (2017)  menyebutkan  gugus senyawa  ini  mudah  diekstrak  dalam  pelarut etanol yang bersifat polar karena adanya gugus hidroksil  sehingga  dapat  terbentuk  ikatan hidrogen  dan  pelarut  etil  asetat  bersifat  semi polar.
Kandungan  total  flavonoid  ditentukan dengan  memakai  larutan  baku  kuersetin  pada setiap konsentrasi, lalu diberikan 0,2 ml larutan etanol  (pa)  dan  AICI3,  0,2  ml  natrium  asetat. Standar  baku  memakai  kuersetin  dengan pertimbangan  senyawa  ini  termasuk  golongan flavonol  dalam  kelompok  flavonoid  polifenolik yang ada pada hampir semua tumbuhan.
Larutan  AlCl3  yang  berfungsi  untu peeaksi ditambahkan agar membentuk kompleks  antara  aluminium  klorida  dengan gugus  keto  dari  atom  C-4  dan  gugus  hidroksi dari atom C-3 atau C-5 yang berasal dari gugus flavon atau flavonol. Akibatnya timbul pergeseran  panjang  gelombang  menuju  yang terlihat  ditunjukkan  oleh  larutan  yang  berwarna lebih kuning. Harborne (1987) menjelaskan jika tujuan  ditambahkannya  natrium  asetat  ialah agar Panjang gelombang dapat betahan di area yang terlihat.
Tabel 4 menunjukkan penentuan konsentrasi  flavonoid  total  pada  ekstrak  kulit buah markisa dengan konsentrasi rata-rata 4,23 ±  0,022  mgQE/gram  untuk  ekstrak  etanol  96% dan 13,89 ± 0,01 mgQE/gram untuk ekstrak etil asetat. Hasil analisis menunjukan ada perbedaan yang secara signifikan pada uji kadar total flavonoid ekstrak kulit buah markisa kuning pada  pelarut  etanol  95%  dan  etil  asetat. Konsentrasi total flavonoid paling tinggi ditemukan pada pelarut etil asetat. Nilai tersebut menunjukkan  bahwa  kandungan  flavonoid ekstrak  kulit  buah  markisa  kuning  paling  larut dalam  etil  asetat  sebagai  pelarut  pemisah dibandingkan  dengan  etanol.  Senyawa  etil asetat besifat semipolar, oleh karena itu mampu membuat larut senyawa semi polar yang ada di dinding  sel,  contohnya  aglikon  flavonoid. Muhridja et  al. (2016)  mengemukakan  jika pelarut  etil  asetat  dalam  proses  ekstraksi mampu  mengikat  flavonoid  yang  memiliki kepolaran rendah seperti flavon metal, isoflavon, flavonol, dan flavanon.

## SIMPULAN
Variasi pelarut berpengaruh secara signifikan  (p<0.05)  terhadap  jumlah  rendemen dan  kadar  total  flavonoid  ekstrak  kulit  buah markisa  kuning  dengan independent  sample  t- test. Hasil rendemen ekstrak kulit buah markisa kuning  dengan  pelarut  etanol  96%  sebesar 4,43% b/b, pelarut etil asetat sebesar 2,57% b/b. Hasil  kadar  total  flavonoid  ekstrak  kulit  buah markisa  kuning  dengan  pelarut  etanol  96% sebesar  4,23±0,02  mgQE/gram  dan  pelarut  etil asetat sebesar 13,89±0,01 mgQE/gram.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  2020.  Markisa  Asam ( Passiflora  edulis Sims.).  Buah  Eksotik Kaya  Manfaat.  Penerbit  Badan  Litbang Pertanian. Yogyakarta.
Departemen  Kesehatan  RI.  2000.  Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
Faleiro,  F.  G.2019.  Advances  in  passion  fruit (Passiflora  spp.)  propagation.  Revista Brasileira de Fruticultura.
Gandjar  &  Rohman,  A.  2007.  Kimia  Farmasi Analisis. Pustaka Pelajar, Yogyakarta.
Hanani,  E.  2014.  Analisis  Fitokima.  Penerbit Buku Kedokteran EGC.  Jakarta.
Harborne.  1987.  Metode  Fitokimia:  Penuntun Cara  Modern  Menganalisis  Tumbuhan. Institut Teknologi Bandung. Bandung.
Karsinah, F. H. Silalahi, dan A. Manshur. 2010. Eksplorasi  dan  Karakterisasi  Plasma Nutfah  Tanaman  Markisa.  Balitro  Solok Sumbar. J. Hort.
Kementrian  Kesehatan  RI.  2017.  Farmakope Herbal  Indonesia  Edisi  II  Tahun  2017.
Kementrian Kesehatan RI, Jakarta, Indonesia.
Lindawati, N., 2019. Penetapan Kadar Flavoboid
Total  Alpukat  ( Persea  Americana Mill.) dengan  Metode  Spektrofotometri. Jurnal Ilmiah Farmasi . 15(2): 83-91.
Muhridja M, Bialangi N, Musa WJA. 2016. Isolasi dan  Karakterisasi  Senyawa  Aktif  dari Ekstra Rimpang Jeringau ( Acorus calamus ). Jurnal  Entropi .  11(2):  1376- 1384.
Mukhriani, M., Rusdi M., Arsul M. I., Sugiarna R., Farhan  N.  2019.  Kadar  Fenolik  dan Flavonoid  Total  Ekstrak  Etanol  Daun Anggur  ( Vitis  vinifera L). Jurnal  of Pharmaceutical Sciences . 2(2): 99.
Noviyanty, A., Salingkat, C. A., & Syamsir. 2019. Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Ekstraksi Dari Kulit Buah Naga ( Hylocereus  polyrhizus ). Jurnal  Riset Kimia . 5(3): 271-279.
Nugraha,  S.E.  2019.  Uji  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak  Etanol  dan  Fraksi-fraksi  Kulit Buah  Markisa  Ungu  ( Passiflora  edulis Sims)  Terhadap  bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia  coli .  Skripsi. Medan: Universitas Sumatera Utara. Nugroho, A. 2017. Buku  Ajar Teknologi Bahan Ajar.  Banjarmasin:  Lambung  Mangkurat University Press. Halaman 24-26. Nurasiah,  E.    S.    2010.    Pengoptimuman Ekstraksi  Andrografolida  Dari  Sambiloto dengan  Rancangan  Fraksional  Faktorial. Skripsi Departemen Kimia Fakultas Matematika  dan Ilmu  Pengetahuan Alam
Institut Pertanian Bogor, Bogor. Nuraziza,.  2019.  Perbandingan  Kadar  Total Flavonoid,  Total  Fenolik  dan  Potensi Antioksidan Kulit
Buah
Markisa ( Passiflorae edulis Sims) Dengan Variasi Metode  Ekstraksi.  Tesis.  Universitas Tadulako. Smallwood,  M.  1996.  Handbook  of  Organic solvent Poperties, John Wiley & Sons Inc., New York. Snyder, L. R., Kirkland J. J., Glajach J. L., 1997. Practical  HPLC  Method  Development. Second  Edition.  New  York:  John  Wiley and Sons, Lnc. Halaman 722-723. Sulistyo,S. 2019. Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Pelarut Terhadap Randemen Ekstrak  Flavonoid  Daun  Sawo  Duren ( Cryso phillumcainito L.) Dengan Metode Maserasi.    Skipsi.  Fakultas  Teknis Universitas Muhammadiyah Surakarta. Voight,  R.,  1994,  Buku  Pengantar  Teknologi Farmasi,  572-574,  diterjemahkan  oleh
Soedani,  N., Edisi V,  Yogyakarta,
Universitas Gadjah Mada Press.
Vuolo, M. M., Lima, G. C., & Junior, M. R., 2019.
Passiflora  edulis Peel  Flour  and  Health Effects.  Flour  and  Breads  and  Their Fortification  in  Health  and  Disease Prevention.
Xiong, F., Li, X., Zheng, L., Cui, M., & Li, H. 2019.
Characterization and antioxidant activities of polysaccharides from Passiflora edulis
Sims  peel  under  diferrent  degradation methods. Carbohydrate Polymers.
Yogyakarta, Indonesia.
Yuda, K. A., Anthara, M.S., & Dharmayudha, A.
A.  G.  O.  2013.  Identifikasi  golongan senyawa kimia  ekstrak  etanol  buah  Pare ( Momordica  charantia )  dan  pengaruhnya terhadap penurunan kadar glukosa darah tikus  putih  jantan  ( Rattus  novergicus ) yang  diinsuksi  aloksan. Jurnal  Veteriner Udayana . 5(2): 2085-2495.
Zhang, Q., 2015. Effects of Extraction  Solvents On  Phytochemicalas  And  Antioxidant Activities  Of  Walnut  ( Juglans  regia L.) Green  Husk  Extracts. European  Journal of  Food  Science  and  Technology .  3(5): 15-21.