## KAJIAN PELESTARIAN DURIAN LOKAL KEDIRI MELALUI PERBANYAKAN SISTEM GRAFTING
( Study the Preservation of Durian Local Kediri through of Grafting Propagation)
Widyana Rahmatika 1 , Fajar Setyawan 1
1 Staf Pengajar Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Islam Kediri Jl. Sersan Suharmadji No. 38 Kediri Telp/HP. +628123579583, e-mail: widyanarahmatika@gmail.com

## ABSTRACT
The study aims to identify and characterize the local durian germplasm of Kediri to  obtain  durian  that  has  the  potential  to  be  grown  as  a  native  durian  of  Kediri Regency  and  to  produce  seeds  of  local  superior  durian  in  Kediri  Regency  that have the potential to grow well with grafting methods. The study was conducted in  Gadungan  Village,  Puncu  District,  Kediri  District,  224  m  asl  altitude, alluvial soil  type  and  pH  6.8,  in  March  to  September  2018.  The  research  was  factorial research using Randomized Block Design with four replications. The first factor is the  variety  of  varieties,  V1  =  Kelud  variety,  V2  =  Bokor  variety.  The  second factor is the length of the entres, E1 = 5 cm, E2 = 7.5 cm, E3 = 10 cm. The data obtained were processed using the Analysis of Variance and continued using the BNT test. The variables observed were shoot length, number of leaves, percentage of  success,  when  shoots  broke.  The  results  showed  the  best  treatment  in  Kelud varieties with 7.5 cm and 10 cm entres length.

## Keywords: Durian, Grafting, Length of entres, Varieties

## PENDAHULUAN
Durian  ( Durio  zibethinus M) adalah buah tropis endemik Indonesia  yang  memiliki  prospek bagus untuk dikembangkan. Pemasaran buah durian umum sudah melalui  mata  rantai  yang  cukup panjang  sehingga  mengakibatkan harga  durian  di  tingkat  konsumen menjadi  sangat  tinggi.  Namun  harga yang relatif tinggi ini tidak membuat konsumen  mundur  dan  tetap  banyak diminati  karena  memang  daging buah  yang  lezat  dan  mengandung kalori yang cukup tinggi (520 Kj 100 g -1 )  (Barus,  2008).  Selain  itu  daging buah  durian    dan  bijinya  kaya  akan
karbohidrat,  vitamin  dan  mineral (Ashari,  2017).  Buah  durian  yang membanjiri  kota    besar  selalu  dapat terserap  habis.  Buah  durian  yang banyak  diminati  walaupun  harga relatif  mahal  antara  lain  durian sukun, durian hepe (biji kempes) dan durian    montong  dari  Thailand (Prabowo, 2007).
Peranan  durian  di  sektor ekonomi mempunyai arti yang cukup penting  dalam  menunjang  ekonomi masyarakat, baik dari hasil penjualan dalam  bentuk  buah  segar  maupun dalam  bentuk  olahan.  Budidaya tananam  durian  dapat  memberikan keuntungan  menggiurkan  sehingga
budidaya  durian  merupakan  prospek agribisnis  yang  bagus  dan  menjadi alternatif untuk peningkatan pendapatan masyarakat. Di  Indonesia  tanaman  durian banyak dijumpai, tetapi hanya beberapa    jenis  saja  yang  banyak diusahakan  dalam  skala  komersial. Di  Kabupaten  Kediri  Jawa  Timur potensi durian  belum dikelola secara maksimal.  Dalam  pengembangan  ke depan, komoditas durian perlu mendapat  perhatian  yang  cukup besar sehingga untuk dapat menopang  pendapatan  asli  daerah (PAD). Tanaman  durian  yang  ada
pada saat ini sebagian besar merupakan  varietas  lokal  yang  telah diusahakan  secara  turun  temurun. Salah  satu  ciri  morfologi  tanaman durian  lokal  adalah  tinggi  tanaman yang  dapat  mencapai  50  m  dengan diameter  tajuk  mencapai  10  m. Pertumbuhan  yang  cenderung  tinggi dengan tajuk yang lebar, mempunyai kelemahan yaitu sulit dalam pemeliharaan dan pemanenan, sehingga  akan  berpengaruh  terhadap biaya  panen  yang  tinggi,  sulit  dalam pengendalian  hama  dan  penyakit, resiko    kerusakan  buah  tinggi,  daya simpan  rendah  serta  harga  jual  yang rendah  (Setiadi,  2002).  Menurut
Sugondo dan Sugiharto (2001) tanaman  buah  yang  pohonnya  tinggi membutuhkan  biaya    tinggi  dalam pemeliharaan tanaman dan pemanenan.  Tentu  akan  lebih  baik apabila  ukuran  pohon  dibuat  lebih pendek.  Salah  satu  alternatif  untuk mengatasi  masalah  tersebut  adalah dengan  membuat  tanaman    yang memiliki  ciri  morfologis  pendek dengan tajuk yang tidak terlalu lebar.
Bibit unggul merupakan syarat utama untuk menunjang pengembangan tanaman durian. Cara
memperoleh  bibit  unggul  tersebut dapat dilakukan dengan perbanyakan secara  vegetatif.  Barus  dan  Syukri (2008) menyatakan bahwa perbanyakan tanaman secara vegetatif  merupakan  alternatif  untuk mendapatkan  bibit  berkualitas  yang terjamin tingkat produksi dan mutunya  dan  mempunyai  sifat  sama dengan  tanaman  induknya  dalam jumlah  besar.  Perbanyakan  tanaman secara  vegetatif  terutama grafting merupakan  alternatif  yang  tepat untuk meningkatkan produksi.
Sesuai  dengan  pendapat  Prastowo et al . (2006) bahwa produktivitas buah- buahan  yang  tinggi  dapat  dicapai bilamana, menggunakan bahan
tanam dari hasil perbanyakan vegetatif,  populasi  per  hektar  tinggi dan perawatan yang baik.
Perbanyakan tanaman dengan cara  sambung  memerlukan  batang bawah  dan  batang  atas  yang  benar- benar  sehat  dan  unggul,  sehingga didapatkan  bibit  yang  berkualitas (Suwandi, 2009). Jenis batang bawah,  waktu  defoliasi,  penguasaan teknis  perbanyakan,  pemeliharaan batang  bawah  dan  batang  atas maupun pasca
penyambungan kurang  mendapatkan  perhatian  yang baik.  Dampak  dari  permasalahan tersebut berakibat pada rendah kualitas bibit yang dihasilkan (Rokhiman, 2003).
Berdasar  kenyataan  bahwa masih  beragam  jenis  batang  bawah dan    batang  atas  yang  digunakan pada  pelaksanaan  penyambungan oleh  penangkar  bibit.    Maka  perlu diteliti  jenis    batang  bawah  dan batang atas yang mempunyai kualitas baik  untuk  disambung  ( grafting ) dalam  upaya  menemukan  kombinasi yang menghasilkan tanaman durian.
Tujuan penelitian  yaitu  untuk mengidentifikasi  dan  karakterisasi
plasma    nutfah  durian  lokal  Kediri untuk  memperoleh  durian  yang berpotensi untuk ditumbuh kembangkan  sebagai  durian  asli Kabupaten Kediri, serta menghasilkan  bibit  durian  unggul lokal Kabupaten Kediri yang berpotensi  tumbuh  dengan  baik dengan metode sambung ( grafting ).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  di Desa  Gadungan,  Kecamatan  Puncu, Kabupaten Kediri. Ketinggian tempat 224 m di atas permukaan laut (dpl), jenis tanah aluvial dan pH 6,8. Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan Maret sampai bulan September 2018. Penelitian merupakan penelitian  eksperimen  dengan  pola faktorial  menggunakan  Rancangan
Acak  Kelompok  (RAK)  dengan empat  ulangan.  Faktor  pertama adalah  macam  varietas,  V1  = Varietas  Kelud;  V2  =  Varietas
Bokor.  Faktor  kedua  panjang  entres;
E1 = 5 cm; E2 = 7,5 cm; E3 = 10 cm. Data yang diperoleh
diolah
menggunakan  Analisis  of  Variance (Annova)  serta  dilanjut  dengan menggunakan  uji  BNT.  Variabel yang  diamati  yaitu  panjang  tunas (cm), jumlah daun (helai), persentase keberhasilan  (%),  saat  pecah  tunas (HSG  =  hari  setelah grafting ).  Dari kedua faktor tersebut diperoleh enam kombinasi  perlakuan  dan  diulang sebanyak empat kali, sehingga terdapat 24 petak perlakuan. Masing- masing unit perlakuan terdiri dari 10 tanaman.  Sampel  diambil  5  tanaman secara acak dari setiap unit perlakuan. Penempatan unit perlakuan pada setiap ulangan dilakukan secara acak.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  analisis ragam  terhadap  rata-rata  panjang tunas akibat pengaruh macam
varietas  dan  panjang  entres  pada sistem grafting menunjukkan  terjadi interaksi  pada  umur  pengamatan  42
HSG. Perlakuan terbaik adalah V1E3 yang  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan V1E2.
Tabel  1.    Rata-rata  panjang  tunas  (cm)  pada  umur  42  HSG  akibat  pengaruh macam varietas dan panjang entres melalui grafting. Perlakuan Panjang Tunas 42 HSG  (cm) Varietas Panjang Entres Kelud Bokor 5,0 cm 2,48  a 1,60 7,5 cm 4,53  b 1,65 10,0 cm 5,60  b 1,68 BNT 5% 1,46 Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf  kecil  yang sama menunjukkan berbeda  tidak nyata berdasarkan uji BNT 5% Berdasarkan  hasil  analisis ragam  terhadap  rata-rata  panjang tunas akibat pengaruh macam varietas  dan  panjang  entres  pada sistem grafting menunjukkan  data bahwa  tidak  terjadi  interaksi  pada umur  pengamatan  28,  56  dan  70 HSG. Perlakuan panjang tunas tertinggi pada setiap umur pengamatan  adalah  varietas  Kelud dan  berbeda  nyata  dengan  varietas Bokor. Panjang entres terbaik  adalah E3  (10  cm)  pada  semua  umur pengamatan,  namun  tidak  berbeda
nyata dengan E2 (7,5 cm) pada umur pengamatan  56  dan  70  HSG.
Demikian  juga  perlakuan  E1  (5  cm)
pada  setiap  umur  pengamatan  tidak berbeda  nyata  dengan  perlakuan  E2 (7,5 cm). Tabel  2.  Rata-rata  panjang  tunas  pada  setiap  umur  pengamatan  akibat  pengaruh macam varietas dan panjang entres pada sistem grafting Perlakuan Panjang Tunas (cm) HSG 28 56 70 Varietas Kelud 2,70  b 11,60  b 15,30  b Bokor 1,10  a 4,80  a 9,50  a BNT 5% 0,45 2,72 2,58 Panjang Entres 5,0 cm 0,62  a 2,07  a 4,20  a 7,5 cm 0,77  a 3,88  ab 5,60  ab 10,0 cm 1,19  b 5,00  b 6,80  b BNT 5% 0,37 2,22 2,11 Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf  kecil  yang sama menunjukkan berbeda  tidak nyata berdasarkan uji BNT 5% Berdasarkan  hasil  penelitian, perlakuan  V1E3  memberikan  hasil panjang tunas yang terbaik dibanding perlakuan    lainnya.  Pertumbuhan tunas sangat dipengaruhi oleh ketersediaan karbohidrat pada batang.  Varietas Kelud  dengan panjang  batang  atas  10  cm  memiliki ketersediaan  karbohidrat  yang  lebih tinggi  dibanding  perlakuan  lainnya.
Hal ini sejalan dengan hasil penelitian  Setyarini  (2007) dalam Riady  dan  Ashari  (2017)  yang menyatakan bahwa laju pertumbuhan tunas sangat dipengaruhi oleh ketersediaan  karbohidrat.  Daun-daun yang  sudah  terbentuk  akan  segera melakukan  fotosintesis.  Dari  sini akan  dihasilkan  karbohidrat  dan  zat pengatur tumbuh (ZPT). Karbohidrat maupun  ZPT,  baik  auksin  maupun sitokinin ditransfer melalui perantara molekul air menuju daerah meristematis, diantaranya ujung tunas.  Selain  itu,  perbedaan  varietas pada  batang  atas  juga  menjadi
penyebab  perbedaan    hasil    pada kedua      varietas  ini.  Paramita et  al.
(2011) dalam Riady  dan  Ashari (2017) menyatakan bahwa perbedaan  varietas  pada  batang  atas menyebabkan  perbedaan  panjang tunas,  karena  setiap  jenis  tanaman mempunyai cadangan makanan  yang berbeda  dan  mempunyai  faktor genetik yang berbeda juga,
tergantung  pada  tetuanya.  Laksmi (2012) dalam Hasana  dan  Ashari (2017)  menyatakan  bahwa  genotip mempunyai  pengaruh  yang  lebih bervariasi  jika  digunakan  sebagai batang  atas  dari  pada  batang  bawah. Selain  faktor  dalam,  pada  proses grafting yang  perlu  diperhatikan adalah  faktor  luar,  yakni  faktor lingkungan  dan  keterampilan  teknik penyambungan.  Hal  ini      sejalan dengan    pendapat    Kusumo et  al.
(1992) dalam Sudjidjo    (2009) bahwa  keberhasilan  penyambungan juga dipengaruhi oleh kondisi batang
bawah, lingkungan, dan keterampilan
teknik penyambungan.
Tabel  3.  Rata-rata  jumlah  daun  (helai)  pada  setiap  umur  pengamatan  akibat pengaruh macam varietas dan panjang entres pada sistem grafting Perlakuan Jumlah Daun (Helai) HSG 28 42 56 70 Varietas Kelud 2,40 4,60 b 5,88 b 7,40  b Bokor 1,90 2,30 a 3,60 a 5,30  a BNT 5% tn 0,88 0,83 0,83 Panjang Entres 5,0 cm 0,80 1,25 1,92 a 2,50  a 7,5 cm 1,00 1,42 1,92 a 2,80  ab 10,0 cm 1,10 1,92 2,50 b 3,20  b BNT 5% tn tn 0,67 0,68 Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf  kecil  yang sama menunjukkan berbeda  tidak nyata berdasarkan uji BNT 5%
Berdasarkan  hasil  analisis ragam terhadap rata-rata jumlah daun akibat  pengaruh  macam  varietas  dan panjang  entres  pada  sistem grafting menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi semua  pada  umur  pengamatan.  Pada perlakuan  varietas,  terjadi  pengaruh nyata  pada  umur  pengamatan  46,  56 dan 70 HSG, dan tidak berbeda nyata pada setiap umur pengamatan tersebut.  Perlakuan  varietas  terbaik adalah  V1  (Kelud).  Pada  perlakuan panjang  entres,  terdapat  pengaruh nyata pada umur pengamatan 56 dan 70  HSG.  Perlakuan  panjang  entres terbaik adalah E3 (10 cm) pada umur pengamatan  56  dan  70  HSG,  yang tidak berbeda nyata dengan
perlakuan E2 (7,5 cm). Perlakuan E1 (5  cm)  pada  umur  pengamatan perlakuan  E2  (7,5  cm)  pada  umur pengamatan 56 dan 70 HSG.
Daun  merupakan  komponen yang  sangat  penting  dalam  proses fotosintesis  pada  tanaman.  Variabel pengamatan  jumlah  daun  terbanyak terdapat  pada  penelitian  ini  adalah varietas  Kelud.  Hal  ini  karena varietas Kelud memiliki ketersediaan
karbohidrat  lebih  tinggi  dibanding varietas Bokor. Sehingga kemampuan  menghasilkan  jumlah daun  lebih  baik  dari  pada  varietas Bokor.  Pada  awal  pertumbuhannya tanaman belum mampu memproduksi  karbohidrat  dengan normal,  oleh  karena  itu  perbedaan nyata pada perlakuan panjang batang atas terdapat pada perlakuan panjang batang  atas  10  cm  pada  umur pengamatan  56  dan  70  HSG.  Hasil ini sejalan dengan pendapat
Gunawan (1993) dalam Hasanah dan Ashari  (2017)  yang  menyatakan bahwa    perbedaan  pertumbuhan dipengaruhi  oleh  dua  faktor  yaitu nutrisi dan hormon. Pada pertumbuhan  awal  tanaman  masih belum mampu memproduksi karbohidrat secara normal. Di samping  itu,  perbedaan  panjang batang atas juga sangat
mempengaruhi  proses  pembentukan daun.  Batang  atas  yang  panjang  (10 cm)    memiliki  kandungan xylem yang  lebih  tinggi  dibandingkan dengan batang atas yang pendek (5,0 cm  dan  7,5  cm).  Hal  ini  sejalan
dengan  pendapat  Soegito et  al . (2002) dalam Sudjidjo  (2009  bahwa perbedaan  panjang  batang  atas  akan mempengaruhi  kandungan xylem , menyebabkan perbedaan jumlah daun dan panjang tunas.

## SIMPULAN
1. Varietas  Kelud  berpengaruh  baik pada  panjang  tunas  dan  jumlah daun    pada  perbanyakan  sistem grafting
2. Perlakuan  panjang  entres  7,5-10 cm  memberikan  panjang  tunas dan  jumlah  daun  yang  terbaik pada perbanyakan sistem grafting 3. Tidak  terdapat  interaksi  antara perlakuan beberapa varietas durian  dan  panjang  entres  dengan melalui perbanyakan sistem grafting

## DAFTAR PUSTAKA
Ashari, S.  2017. Durian, King of the Fruit. UB Press. Malang. Barus, A., dan Syukri. 2008. Agroteknologi Tanaman Buah-Buahan.  USU  Press. Medan. Prabowo, A.Y. 2007. Teknik Budidaya Durian. http://teknis- budidaya.blogspot.com/2007/ 10/buudidaya-durian.html. Diakses  pada    12  Februari, 2017. Prastowo, N., Roshetko, J.M., Maurung,  G.E.S.,  Nugraha, E.,  Tukan,  J.M.,  dan  Harum, F.  2006.  Teknik  Pembibitan dan  Perbanyakan  Vegetatif Tanaman Buah. World Agroforestry Centre (ICRAF) dan  Winrock  International.
Bogor, Indonesia.
Rochiman, K., dan S. Haryadi. 2003. Pembiakan  Vegetatif.  Bahan Bacaan  Pengantar  Agronomi. Departemen Agronomi Fakultas Pertanian IPB, Bogor. Sudjidjo.  2009.  Pengaruh  Umur Batang  Atas  dan  Batang Bawah terhadap Pertumbuhan Durian  Montong  Hepe  dan DCK-01. J-Hort . No. 19 Vol.
1.  Balai  Penelitian  Tanaman Buah Tropika. Solok. Riady  dan  Ashari.  2017.  Pengaruh Tinggi Batang Bawah terhadap Keberhasilan Grafting pada  Dua  Jenis Durian  Lokal  Wonosalam Kabupaten  Jombang.  Jurnal Produksi  Tanaman,  Jurusan Budidaya Pertanian, Universitas Brawijaya. Malang. Sugondo,  B.,  dan  Sugiharto.  2001. Teknik  Pembibitan  Tanaman Hartikultura dan Pemeliharaan. Balai Penelitian Getas. Salatiga. Suwandi.  2009.  Petunjuk  Teknis Perbanyakan Tanaman dengan Cara Sambung ( Grafting ). Balai Besar Pemuliaan  Tanaman  Hutan. Yogyakarta. Hasana dan Ashari. 2017. Keberhasilan Grafting Durian ( Durio zibethinus Murr.)
Bido  dan  Obet  pada  Waktu Pembentukan  Kaki  Ganda. Jurnal  Produksi  Tanaman, Jurusan  Budidaya  Pertanian, Universitas Brawijaya. Malang.