## ISSN: 1907-4360

## TEMPAT PENGOLAHAN SAMPAH TERPADU DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM EATAD ( Enhanched Autogenous Thermopilic Aerobic Digestion)

## Humairoh, Daryati, Amos Neolaka

## Abstrak
Sistem  EATAD  merupakan  sistem  pengolahan  sampah  yang  dapat  mengolah bahan  baku  sampah  organik  sebesar  300  m 3 /hari  dicampur  dengan  material  kertas sebanyak  75  m 3 /hari  yang  dilumat,  lalu  dicerna  dan  diurai  menjadi  produk  pupuk  IBR Solid  dan  IBR  Liquid    oleh  bakteri  Lactobacillus  Bulgaricus  dan  Streptococcus Thermophyllus. Pengolahan selama 5 hari, dengan dimensi pengolahan terdiri dari : bak penampung  (16,5  m  x  5,5  m  x  4  m),  Hummer  Mill,  Electromagnetic  Shearator,  Air Shearator, bak penampung II (16,5 m x 5,5 m x 3 m), 25 buah Digester Tank kapasitas 27,21  m 3 ,  Filter  Press,  oven,  mesin  penggiling,  bak  pengendap  (12  m  x  4  m  x  3  m), tangki pemurnian (12 m x 4 m x 3 m), dan mesin pengemas produk.
Selama ini pupuk hasil pengolahan lain tidak memiliki standar mutu, sedangkan sistem EATAD  ini  menghasilkan  produk  pupuk  yang  memiliki  standard  mutu,  sehingga perencanaan  menyimpulkan  bahwa pengolahan  sampah dengan  sistem  EATAD dapat dilaksanakan
Kata Kunci: pengolahan sampah

## PENDAHULUAN
Dengan  berakhirnya  masa  kontrak  Tempat  Pengolahan  Sampah  Terpadu  (TPST) Bantar Gebang – Bekasi yang memiliki luas + 110 ha dengan daya tampung  + 14.000 m 3 dan jumlah sampah yang masuk sebesar + 20.153 m 3 /hari (termasuk pemda Bekasi 700 m 3 /hari),[  Dinas  Kebersihan  Propinsi  DKI  Jakarta, 2002 ,  h.  29]  menimbulkan  permasalah baru,  karena  selama  ini  DKI  Jakarta  menampung  80  %  timbulan  sampahnya    di  TPST tersebut.
Jumlah  penduduk  DKI  Jakarta  saat  ini  mencapai  +  7,46  juta  jiwa[Badan  Pusat Statistik  Propinsi  DKI  Jakarta,  2003,  h.  60.],  menghasilkan  volume  sampah  sebesar  + 25.176 m3/hari [Badan Pusat Statistik Propinsi DKI Jakarta, 2003, h. 67]. jika tidak segera
Humairoh Dra, Daryati,MT DR Amos Neolaka MPd Alumni Jurusan Teknik Sipil Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta, 13220 Staf Pengajar Jurusan Teknik Sipil Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta, 13220 Staf Pengajar Jurusan Teknik Sipil Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta, 13220
dimusnahkan  atau  diolah,  dalam  hitungan  hari,  DKI  Jakarta  bisa  berubah  menjadi  kota sampah.
Mengingat  banyaknya  dampak  negatif  yang  diakibatkan  oleh  sampah  akibat penerapan sistem dan manajemen pengolahan yang kurang tepat di lokasi TPST Bantar Gebang – Bekasi, yaitu penerapan pengolahan sampah sistem Sanitary Landfill yang tidak ramah lingkungan dan tidak ekonomis, sehingga tidak direkomendasikan lagi, dan diganti dengan pengolahan sampah sistem EATAD.
Komponen  fisik  sampah  dikelompokkan  menjadi  dua  jenis,  yaitu  sampah  organik atau disebut juga sampah yang mudah membusuk, terdiri atas zat-zat organik seperti sisa sayuran,  sisa  daging,  daun,  tulang,  dan  lainnya,    dan  sampah  non  organik,  yaitu komponen fisik sampah yang tidak membusuk, seperti plastik, karet, kertas, logam, bahan bangunan bekas, dan lain-lain.
Sampah di Indonesia merupakan sampah dengan karakteristik yang berbeda-beda atau  masih  tercampur  antara  sampah  organik  dan  sampah  non  organik,  sehingga  perlu dilakukan proses pemilahan terlebih dahulu karena sistem EATAD hanya mengolah bahan baku berupa sampah organik dicampur 20 % material kertas, yang kemudian diolah oleh serangkaian  pengolahan  sampah  yang  dapat  disesuaikan  dengan  yang  telah  ada  di Indonesia kecuali Shearator yang memiliki hak paten, namun dapat diganti dengan produk lain  yang  sejenis,  sehingga  diperoleh  produk  akhir  berupa  pupuk  padat  dan  pupuk  cair yang diberi nama IBR Solid dan IBR Liquid.
Kedua pupuk tersebut telah mengalami proses pengujian di laboratorium Vancouver – Canada, dan dinyatakan terbukti mampu menghasilkan pupuk organik yang bersih dan berkualitas  tinggi  serta  memiliki  standard  mutu  yang  tetap,  dan  dapat  dijadikan  profit center.
Melihat  berbagai  kelebihan  dari  sistem  EATAD,  ditambah  lagi  sistem  ini  ramah lingkungan, membuat sistem ini dianggap cocok untuk diterapkan di Indonesia yang padat penduduk.
Dari uraian di atas, maka diidentifikasikan beberapa masalah, yaitu : Bagaimanakah perencanaan  Tempat  Pengolahan  Sampah  Terpadu  (TPST)  dengan  sistem  EATAD    ? Apakah  sistem  EATAD  ini  lebih  ekonomis  ?  Bagaimana  standard  mutu  pupuknya  ? Apakah  sistem  EATAD  bisa  dijadikan  suatu  usaha  yang  Profit  Center  ?  Bagaimana dampak penerapan sistem  EATAD terhadap lingkungan ?.

## ISSN: 1907-4360
Karena cakupan masalah yang dihadapi sangat luas sekali, sehingga pembahasan dibatasi  hanya pada perencanaan Tempat Pengolahan Sampah Terpadu dengan sistem EATAD  (Enhanced  Autogenous  Thermopilic  Aerobic  Digestion)  dengan  bahan  baku sampah organik yang telah mengalami proses pemilahan.

## METODOLOGI
Tujuan perencanaan untuk  mendapatkan  desain  yang  berupa  volume dan  dimensi tempat  pengolahan  sampah  dengan  sistem  EATAD  dan  untuk  mendapat  rancangan struktur yang dapat mengurangi permasalahan lingkungan yang diakibatkan oleh sampah. Waktu perencanaan pada semester ganjil tahun 2004/2005.
Perencanaan  dilakukan  dengan  metode  pengumpulan  data  dan  penyusunan teoretis,  serta  studi  kepustakaan  sehingga  didapatkan  pedoman  Perencanaan  Tempat Pengolahan Sampah.
Teknik pengumpulan data dengan menggunakan format / pedoman observasi yang menulis  data  yang  dibutuhkan  dari  badan  atau  instansi  yang  terkait.  Dari  Badan  Pusat Statistik  DKI  Jakarta,  diperoleh  data  DKI  Jakarta,  dari  Dinas  Kebersihan  Propinsi  DKI Jakarta  diperoleh  data  jumlah  timbulan  sampah, data lokasi,  dan  data  teknologi EATAD, dari  internet  diperoleh  data  EATAD,  dan  dari  Studi  Pustaka  diperoleh  data  EATAD  dan data penyusunan teoretis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dinas Pekerjaan Umum mendefinisikan perencanaan merupakan pengetrapan cara- cara  perhitungan  atau  percobaan  yang  dilakukan  secara  rasional,  serta  sesuai  dengan prinsip-prinsip yang berlaku. [Dinas Pekerjaan Umum, 1991,  h. 4.]
Sedangkan  menurut  Maudy,  perencanaan  adalah  suatu  proses  mengembangkan tujuan  perusahaan  dan  memilih  kegiatan-kegiatan  yang  akan  dilakukan  di  masa mendatang  untuk  mencapai  tujuan  tersebut.  Hal  ini  mencakup  :[  Maudy  Warauw Purwatiningsih, h. 3.]
a. Memilih tindakan untuk mencapai tujuan tersebut.
b. Menentukan langkah-langkah untuk menerjemahkan rencana menjadi kegiatan yang sebenarnya.
c. Melakukan perencanaan ulang guna memperbaiki kekurangan yang ada.
Data perencanaan yang diperlukan adalah jumlah timbulan sampah yang dihasilkan oleh penduduk DKI Jakarta perhari dan kapasitas pengolah.

## Tempat Pengolahan Sampah Terpadu
Tempat  Pengolahan Sampah Terpadu adalah tempat dimana sampah diisolasikan secara  aman  agar  tidak  menimbulkan  pencemaran  terhadap  lingkungan  sekitarnya, melalui  penyediaan  fasilitas  dan  perlakuan  yang  benar  agar  keamanan  tempat  dan lingkungannya dapat dicapai dengan baik [SNI 19 – 2454 – 2002, , h. 9.]
Sampah menurut Juli merupakan segala sesuatu yang tidak lagi dikehendaki oleh yang  punya  dan  bersifat  padat.  Sampah  ini  ada  yang  mudah  membusuk  dan  adapula yang  tidak  membusuk.  Yang  mudah  membusuk  terutama  terdiri  atas  zat-zat  organik seperti sisa sayuran, sisa daging, daun, dan lain-lain. Sedangkan yang tidak membusuk dapat  berupa  plastik,  kertas,  karet,  logam,  bahan  bangunan  bekas,  dan  lain-lain  [Juli Somirat Slamet, 1994, h. 152.]

## Tabel 1 : Timbulan dan Sampah Terangkut Rata-rata Perhari Tahun 2002
Kotamadya Timbulan Sampah (m 3 /hari) Terangkut (m 3 /hari) Sisa (m 3 /hari) Jakarta Utara 4.709 4.571 138 Jakarta Timur 4.702 4.380 322 Jakarta Selatan 5.279 4.838 441 Jakarta Barat 5.001 4.683 318 Jakarta Pusat 5.485 4.954 531 Kep. Seribu 736 Jumlah 25.176 24.162 1.014 Sumber : Dinas Kebersihan Propinsi DKI Jakarta, Informasi Pengelolaan Kebersihan Tahun 2002 (Jakarta: DK, 2004), h. 3.
Timbulan  sampah  merupakan  banyaknya  sampah  yang  dihasilkan  perorang perhari dalam satuan volume maupun berat. [Juli Somirat Slamet, 1994, h. 2.]

## ISSN: 1907-4360
Sistem EATAD
EATAD atau singkatan dari Enhanced Autogenous Thermopilic Aerobic Digestion , merupakan  proses  pencernaan  alamiah  dengan  menggunakan  Mikroba  Aerobik  yang dikondisikan pada suhu tertentu.
Dengan  kata  lain,  EATAD  merupakan  suatu  aplikasi  perkembangan  ilmu bioteknologi  dalam  dunia  industri.  Sebuah  teknologi  yang  menggunakan  mikrobiologi dalam proses pengolahannya. Mikrobiologi adalah suatu ilmu yang mempelajari kehidupan makhluk  yang  bersifat  mikroskopik  yang  disebut  mikroorganisme  atau  jasad  renik. [Srikandi Dardiaz, 1992, h. 15]
Jasad  renik  yang  berperan  dalam  pengolahan  ini  adalah  bakteri Lactobacillus Bulgaricus dan Streptococcus  Thermophyllus .  Bibit  ini  dapat  diperoleh  di  Puslitbang Peternakan di Bogor.
Sistem EATAD akan melalui beberapa tahapan yang diambil dari proses pengolahan sampah menjadi pelet. Lihat gambar di bawah ini : [Yul H. Bahar, 1985, h. 53.]
Keterangan Gambar :
1. Pembongkaran Sampah dari Truck, 2. Electromagnetic Separator , 3. Air Separator ,
4. Knive Mill , 5. Tunnel Dryer , 6. Tempat Bahan Perekat, 7. Silinder Pengaduk, 8. Mesin Pelletizer , 9. Pelet Sampah Siap Didistribusi. 1 3 4 7 8 9 2 5 6

## Tahap pengolahan sistem EATAD :

## Tahap Pemilahan Sampah 1
Sampah di Indonesia dibagi menjadi 2 jenis, yaitu sampah organik dan sampah non organik.  Sampah  berdasarkan  sifatnya  terdiri  dari  sampah  yang  mudah  membusuk  dan yang  tidak  mudah  membusuk,  sampah  yang  mudah  terbakar,  dan  sampah  yang  tidak mudah terbakar.
Seperti  yang  telah  kita  semua  ketahui  bahwa  sampah  di  Indonesia  masih bercampur, sehingga dapat menyulitkan dalam proses  pengolahannya, sehingga perlu di buat unit pemilah sampah tersendiri.
Disamping itu, sampah di Indonesia masih tercampur antara yang berdimensi sangat besar, besar, sedang, dan kecil, sehingga pemilahan sampah dilakukan sebanyak 2 kali. Pada tahapan I ini, sampah yang dipilah adalah komponen komposisi sampah berdimensi besar  dan  sedang  seperti  yang  tersebut  pada  tabel  di  bawah  ini,  dengan  menggunakan tenaga  manusia.  Sedangkan  pada  tahapan  II,  sampah  yang  dipilah  adalah  sampah berdimensi kecil yang masih tersisa dari proses pemilahan tahap I.
Komponen komposisi sampah adalah komponen fisik sampah seperti sisa makanan, kertas-karton, kayu, kain-tekstil, karet-kulit, plastik, logam besi-non besi, kaca, dan lain-lain (misalnya  tanah,  pasir,  batu,  keramik,  dan  sebagainya).  [Dinas  Kebersihan  Propinsi  DKI Jakarta,  2003,  h.  18.]      Sedangkan  komponen  komposisi  sampah  organik  di  Indonesia sebesar 65,05 %

## Tahap Pemilahan Sampah II
Setelah sampah berdimensi besar terpilah, maka sampah berukuran kecil dipilah kembali  dengan  menggunakan  mesin.  Di  Eropa,  ada  perusahaan  yang  mengoperasikan mobil pengangkut sampah yang dapat memilah atau mensortasi sampah menurut jenisnya disamping  dapat  menghancurkan  dan  memadatkan  sampah  ( compactor  and  sortation truck ).
Pada  mobil  ini,  sampah  yang  masuk  dipilah  menurut  jenisnya,  metal  dipisahkan dengan magnetic separator , bahan dari kaca dan bahan berat lainnya dipisahkan dengan
ISSN: 1907-4360
air  separator ,  setelah  dipisahkan  ditampung  pada  ruangan  khusus  dalam  mobil  tersebut.
Sedangkan sampah jenis lainnya dihancurkan ( grinding ) dan dipadatkan.
Pada sistem ini, sampah dimasukkan ke dalam bak penampung, dengan conveyor dibawa  ke  mesin  penghancur (tollemacemache  pulvezer) yang  dapat menghancurkan sampah menjadi bagian yang kecil-kecil, sekaligus dipisahkan dari kaca dan benda berat lainnya.
Sampah  yang  telah  dihancurkan,  dengan conveyor dibawa  ke  mesin  pemisah metal  dengan  sistem  magnet  ( magnetic  separator ).  Lalu rollafin  separator ,  memisahkan sampah plastik, kain, kertas dan jenis lainnya.
Salah  satu  sistem  pemilahan  sampah  yang  telah  dipakai  adalah  sistem ROLLAFIN , lihat gambar dibawah ini. [ Yul H. Bahar, 1985, h. 14]
Keterangan Gambar : 1. Tempat Penampungan Sampah, 2, 4, 5, & 7. Conveyor , 3. Mesin Penghancur Sampah “ Tollemache Pulverizer ”, 6. Rollafin Separator , 8.Kendaraan Pengangkut.
4 Recepti
7 8 8 8 5 3 2 Crud e Feed er
Pulveriz erer Separato r Ferrous Metals, tin cans . Plastic s, rags etc
Kaca dan benda berat Sampah jenis lainnya 1 6 8
Sampah  yang  telah  dipilah  akan  memasuki  saluran  khusus  dan  langsung  di tampung,  lalu  dibawa  ke  perusahaan  pengolah  sampah.  Sampah  organik  ke  tempat pengolah  dengan  sistem  EATAD,  sampah  non  organik  ke  tempat  daur  ulang  atau  ke tempat  pengolah  sistem Incinerator .  Sebelum  dibawa,  sampah  dapat  pula  dilakukan pemadatan  ( compacting )  dan  pembungkusan  ( balling )  terlebih  dahulu  sehingga  lebih memudahkan transportasinya.
Jika  tahapan  pemilahan  sampah  ini  dilakukan  di  Indonesia,  maka  proses pengolahan  sampah  dengan  sistem-sistem  lain  akan  menjadi  lebih  mudah,  sehingga menarik  investor  dari  dalam  maupun  luar  negeri.  Bahan  baku  yang  dibawa  ke  Tempat Pengolahan adalah sampah organik yang telah melalui tahapan pemilahan seperti tersebut di atas, jadi di TPST tidak lagi dibuat unit pemilahan.

## Penimbangan Muatan Sampah ( Weighting )
Setelah sampah datang ke lokasi pengolahan, lalu ditimbang dengan tujuan untuk mengetahui  jumlah  yang  sudah  masuk  ke  dalam  lokasi  Pengolahan.  Sampah  yang  di timbang adalah sampah organik sebesar 300 ton, dengan biaya Tipping Fee sebesar Rp. 52.500/ton, sehingga biaya yang dikeluarkan Dinas Kebersihan Propinsi DKI Jakarta dan jumlah uang yang diterima oleh jasa pengolah sebesar Rp. 15.750.000. Hasil perhitungan data penimbangan hanya menunjukkan berat sesungguhnya.
Penurunan Muatan Sampah ( Tipping )
Sampah organik yang telah di timbang diturunkan ke dalam bak penampung.

## Bak Penampung
Bak penampung berbentuk empat persegi panjang dengan perbandingan P : L  = 1  :  3.  Sampah  organik  yang  telah  terkumpul  di  bak  penampung  diangkat  oleh Conveyor Belt bersekat-sekat.
Conveyor Belt ini diganti dengan alat pengangkut lain, dalam hal ini dipilih Crane , dengan  melihat  dari  proses  pengolahan  pelet  sampah  sebagai  suplemen  bahan  bakar batubara pada perusahaan listrik tenaga uap di Perancis [Yul H. Bahar, 1985, h. 57].

## ISSN: 1907-4360
Penggantian Conveyor dengan Crane disebabkan  karena  khawatir  dalam  waktu beberapa hari saja Conveyor akan berhenti beroperasi karena penumpukan sampah yang tumpah di lubang sekatnya.

## Primary Digester
Crane membawa sampah dan dimasukkan ke Hummer Mill , lalu Electromagnetic Separator bekerja mengangkat sampah jenis metal dan memisahkan sampah jenis plastik dengan menggunakan panas, lalu Air Separator memisahkan benda berat lainnya dengan hembusan angin.

## Mesin Grinding
Sampah dibawa Conveyor Belt ke mesin grinding , yaitu mesin yang berfungsi untuk memperkecil  dan  menyeragamkan  ukuran  sampah.  Cara  kerja  mesin  ini  yaitu,  sampah organik dan 20 % material kertas Koran atau sebanyak 75 m 3 /hari dilewatkan pada roda gigi  yang  mempunyai  pisau-pisau  pemotong  dan  berputar  dengan  arah  berlawanan, kemudian sampah  di potong oleh roda gigi menjadi ukuran yang lebih kecil. Perlu diingat, pisau-pisau  pada  mesin  ini  harus  cukup  tajam  sehingga  proses  pemotongan  dapat dilakukan dengan sempurna.
Mesin Grinding dapat  diganti  dengan  mesin Hummer  Mill karena  mesin  ini  dapat melumat  sampah  organik,  sedangkan  mesin Grinding hanya  dapat  memotong  sampah menjadi  ukuran  kecil-kecil.  Mengingat  material  kertas  Koran  mudah  ditemukan  dengan harga  yang  relatif  murah,  sehingga  material  kertas  yang  ditambahkan  adalah  material kertas  koran  yang  memiliki  ketebalan  maksimal  1  mm,  dan  daya  serap  terhadap  air sebesar 45 – 55 g/m 2 .

## Bak Penampung II
Setelah  sampah  organik  dan  20%  material  kertas  di  lumat  di Hummer  Mill , kemudian dimasukkan ke dalam bak penampung II, lalu sampah diaduk oleh Crane hingga sampah organik dan material kertas koran tercampur rata.
Banyaknya volume lumpur sampah (Vt), yaitu = Volume sampah (Vs) +  Volume kertas koran (Vk). Sedangkan sampah yang terpilah, yaitu sampah jenis metal dan plastik, masuk ke saluran khusus sampah terpilah.

## Tabel 2 : Komposisi  Larutan Bahan Baku
Parameter Kandungan PH 7,0 Total solid (%) 5,8 Total volatile solid (%) 3,6 Liquid 94,2 BOD5 (g atau Kg)* 344,0 COD (g atau Kg)* 711,0 TKN (g atau Kg)* 21,0 NH3 (g N atau Kg)* 5,5 Total P (g P atau Kg)* 2,5 Ortho P (g P atau Kg) 2,0 Total K (g K atau Kg)* 8,8
* Di ukur pada berat kering
Sumber : e – Solusi. Com., P.T. Biotama Recovery Indonesia (Internet, 2001), h. 4.

## Digester Tank
Bahan  baku  sampah  yang  telah  tercampur  dimasukkan  ke DigesterTank atau sampah  mengalami Reject  Digester ,  lalu  terjadi  proses  pengolahan  secara  biologis  di dalamnya.
Digester Tank dilengkapi dengan berbagai alat pengatur yang dapat menciptakan lingkungan  yang  optimal  bagi  pertumbuhan  bakteri  pengurai.  Tingkat  keasaman  sampah diatur  sehingga  mencapai  kadar  PH  seimbang  +  7.  Tekanan  diatur  sebesar  1  atm,  dan lain-lain.

## ISSN: 1907-4360

## Tabel 3 : Kisaran Suhu untuk Pertumbuhan Jasad Renik
Suhu Pertumbuhan (%) Grup Jasad Renik Minimum Optimum Maksimum Psikrofil 5 – 10 10 – 15 15 – 20 Mesofil 10 – 20 20 – 40 40 – 45 Thermofil 25 – 45 45 – 60 60 – 80 Sumber : Sugiharto, Dasar-dasar Pengolahan Air Limbah (Jakarta: Universitas Indonesia Press, 1987), h. 101.
Pada  proses  ini  mikroba Thermopilic ditambahkan  ke  dalam  bubur  sampah. Tujuan  pemasukan  mikroorganisme  ini  adalah  untuk  menguraikan  bahan  organik,  dan mempercepat proses pengolahan. Setelah itu temperatur bahan baku dinaikkan pada suhu optimum yaitu suhu antara 45 – 60 0 C. Suhu  tersebut merupakan kondisi yang tepat bagi mikroba untuk berkembang biak.
Mikrobiologi adalah suatu ilmu yang mempelajari kehidupan makhluk yang bersifat mikroskopik yang disebut organisme/jasad renik.[Srikandi Fardiaz, 1992, h. 15.]
Lactobacillus Bulgaricus masuk ke famili Lactobacillaceae jenis Lactobacillus , sedangkan Streptococcus masuk ke famili Streptococcaceae jenis Streptococcus . Keduanya masuk ke dalam kelompok bakteri Basili dan koki gram.[ Srikandi Fardiaz, 1992, h. 15.]
Kelompok ini memiliki sifat sebagai berikut :[ Srikandi Fardiaz, 1992, h. 164-167]
1) Bersifat aerobik, umumnya cepat tumbuh pada makanan, dan berbentuk batang.
2) Memproduksi senyawa-senyawa yang menimbulkan bau busuk . Kelompok ini merupakan bakteri pembentuk gas, karena dapat mengoksidasi asam amino secara lengkap menjadi CO 2 dan H 2 O dengan membebaskan amino atau kadang-kadang H 2 S jika aminonya mengandung group sulfhidril.
3) Dapat tumbuh pada medium sederhana yang hanya terdiri dari mineral penting, amonia, dan karbohidrat atau asetat sebagai sumber karbon.
4) Merupakan bakteri Thermopilic yang tumbuh baik pada suhu optimum.
5) Dapat menggunakan senyawa sumber nitrogen sederhana.
6) Dapat mensintesis faktor pertumbuhan dan vitamin, dan membentuk pigmen.
7) Bersifat proteolitik (memecah protein) dan lipolitik (memecah lemak) atau petinolitik (memecah pectin), serta bersifat oksidase positif.
8) Pertumbuhan pada kondisi aerobik.berjalan cepat dan biasanya membentuk lendir.
9) Karena produksi asam berjalan sangat cepat, maka pertumbuhan mikroba lain yang tidak diinginkan dapat terhambat.
10) Memberikan keuntungan karena pertumbuhannya lebih cepat dengan waktu generasi rata-rata kurang dari 1 jam, sekitar 20 menit sampai 1 jam.
Kesatuan peralatan yang digunakan untuk proses aerasi ini atau yang merupakan aspek  vital  dari  teknologi  EATAD  adalah  sebuah  inovasi  dalam  rekayasa  teknik  yang disebut Shearator ,  yaitu  peralatan  aerasi  yang  dipatenkan  dan  khusus  dikembangkan untuk meningkatkan efisiensi pencampuran udara ke dalam bubur sampah selama proses EATAD  berlangsung[ WWW.Google.Com ., Shearator (  Internet,  2005),  h.  1.].  Tanpa Shearator , sistem EATAD tidak mungkin dapat dioperasikan dalam skala komersial.
Namun  dapat  diganti  dengan  alat  sejenis,  dengan  mutu  dari  hasil  akhir  berupa produk pupuk belum diketahui, sehingga perlu dilakukan uji laboratorium ulang.
Teknologi  pengolahan  sampah  secara  aerobik  mengurangi  produksi  gas  metan hingga  75%,  sehingga  nutrisi  alami  dapat  dipertahankan  dan  dapat  mengurangi  resiko timbulnya bau dan tekanan terhadap pupuk jika terkena panas.[ Fardiaz, op.cit ., h. 113.]. Banyaknya  udara  yang  diberikan  tiap  m 3 lumpur  sampah  yaitu  sebanyak  8  –  10  m 3 .[ Fardiaz, op.cit ., h. 118].
Di  dalam  D igester  Tank dipasang  serangkaian  alat  pengatur  suhu,  PH,  oksigen yang terlarut, tekanan, dan lain-lain sehingga diperoleh larutan bahan baku dan lingkungan pertumbuhan  mikroba  pengolahan  yang  tepat,  didalamnyapun  berlangsung  fase pertumbuhan logaritmik yang menghasilkan panas sehingga suhu medium meningkat dari suhu  45 0 C  menjadi  92 0 C.  Secara  otomatis,  fase  pertumbuhan  memasuki  fase pertumbuhan  lambat,  fase  pertumbuhan  tetap,  fase  menuju  kematian,  dan  akhirnya memasuki fase kematian.
Suhu  92 0 C  melebihi  suhu  pertumbuhan  maksimal  yang  hanya  sampai  80 0 C, sehingga mikroba pengolah menjadi mati, namun masih ada patogen yang tahan terhadap suhu  ini.  Sehingga  bahan  baku  kemudian  disterilkan  terlebih  dahulu  pada  suhu  121 0 C selama 10 menit. Selama proses berlangsung, bahan baku diaduk terus menerus secara mekanis, kemudian didinginkan.

## ISSN: 1907-4360

## Filter Press
Filter  press adalah  saringan  bertekanan  yang  menghasilkan  padatan  dan  cairan Lumpur.[ Sugiharto, Dasar-dasar Pengolahan Air Limbah (Jakarta : UI – Press, 1987), h. 141.] Pelat ditekan dengan tekanan sebesar 60 – 226 lb/inci 2 dan dibiarkan selama 1 – 3 jam. Selama dalam proses penekanan, sedikit demi sedikit air akan keluar dari pelat dan jatuh  ke  tangki  penampungan,  sehingga  dengan  diambilnya  air,  maka  Lumpur  menjadi tidak  berbau  dan  tidak  mudah  busuk.  Banyaknya  Lumpur  yang  dihasilkan    ketebalannya bervariasi antara 2,5 – 3,8 cm dengan kadar air bervariasi antara 55 – 70 %.[ Sugiharto, Dasar-dasar Pengolahan Air Limbah (Jakarta : UI – Press, 1987), h. 142.]

## Oven
Setelah  bahan  baku  menghasilkan  calon  pupuk  padatan  dan  cairan,  lalu  calon pupuk padatanpun dibersihkan dan dikeringkan dalam oven bersuhu 160 – 180 0 C selama 1,5  –  2  jam  atau  diganti  dengan  pengering  lainnya  seperti Tunnel  Drying yang  dalam proses  pengeringannya  menggunakan panas  buatan. Sampahpun  berubah  menjadi  pelet kering.

## Mesin Penggiling
Karena  produk  akhir  yang  diinginkan  adalah  pupuk  organik  berbentuk  serbuk, maka pupuk padat yang telah kering, di giling hingga berubah menjadi bentuk serbuk.

## Bak Pengendapan
Cairan pupuk hasil pengepresan Filter Press di tampung di dalam bak, kemudian diendapkan.

## Tangki Pemurnian
Calon  pupuk  cair  di  proses  untuk  pemurnian  dan  konsentrasi  dengan  cara dipanaskan  pada  suhu  121 0 C  selama  30  menit.  Pada  suhu  tersebut,  semua  bakteri
Patogen yang masih tersisa akan mati. Lalu didinginkan sehingga terbentuk produk akhir berupa pupuk cair yang murni.

## Mesin Pengemas Produk
Butiran  pupuk  dan  pupuk  cair  kemudian  di  kemas  hingga  menjadi  produk  akhir berupa pupuk padat disempurnakan yang bernama IBR.

## Produk Akhir
Tabel 4 : Uji Lab Produk EATAD
Jenis Pupuk Total Nitrogen (%) Total Phosfor (%) Total Kalium (%) IBR Solid I (tanpa bahan tambahan)* 4,1 1,0 1,5 IBR Solid II (+ nutrisi)* 8,3 1,2 1,4 IBR Solid III (+ camp. karton & nutrisi)* 8,7 0,7 0,8 IBR Solid IV (+ camp. karton)* 5,4 1,4 2,0 Fertlife1 TM (Sisa panen + kotoran ternak)* 1,0 1,0 1,0 Pupuk Cacing* 1,6 0,1 0,02 Garden Food TM (sisa pemotongan hewan)* 5,0 5,2 5,0 Milorganite TM (limbah air kotor yang di keringkan)* 6,0 < 0,001 0,0 IBR Liquid I (tanpa bahan tambahan)** 0,02 0,02 0,3 IBR Liquid II (+ nutrisi)* 3,0 - 1,2 Beltville (limbah air kotor)** 1,0 0,03 0,2 Lodi (limbah air kotor)** 0,8 0,4 * g/kg berat kering Keterangan ** g/kg berat basah
Sumber : e – Solusi.Com., PT. Biotama Recovery Indonesia (Internet, 2001), h. 6–7.
Berdasarkan penelitian di laboratorium Vancouver – Canada , sistem pengolahan sampah  sistem  EATAD  mampu  mengurangi  kadar  BOD 5 sampai  62  %  dan  memiliki kandungan  logam  berat  yang  dapat  membahayakan  bagi  tanaman  dalam  jumlah  yang sangat sedikit jika dibanding dengan pupuk produk lain.

## ISSN: 1907-4360

## KESIMPULAN
• Penggunaan mikroorganisme dalam pengolahan ini diusahakan dari biakan yang terbaik.
• Penyebaran  informasi  kepada  masyarakat  bahwa  sistem  EATAD  ini  berbeda dengan  sistem  pengolahan  yang  ada  sebelumnya.  Juga  diberitahukan    kalau TPST  yang  menggunakan  sistem  ini  tidak  menimbun  sampah,  tapi  hanya menerima  pasokan  bahan  baku  berupa  sampah  organik  yang  telah  dipilah sebelumnya.  Sehingga  masyarakat,  khususnya  warga  disekitar  lokasi  tidak  perlu cemas  akan  adanya  pengulangan  peristiwa  seperti  di  lokasi  Bantar  Gebang  – Bekasi.
• Melakukan uji laboratorium kembali dan disesuaikan dengan standar mutu pupuk di  Indonesia,  sehingga  bisa  membuktikan  bahwa  sistem  EATAD  ini  benar-benar dapat menghasilkan produk akhir berupa pupuk dengan  standar mutu yang tetap.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Propinsi DKI Jakarta. 2004, Jakarta dalam Angka 2003 . BPS,.Jakarta
Badan Pusat Statistik Propinsi DKI Jakarta. 2004. Statistik Jakarta Barat 2003 .  : BPS, Jakarta
Badan Pusat Statistik Propinsi DKI Jakarta. 2004. Kecamatan Cengkareng dalam Angka 2002 . : BPS, Jakarta
Bahar, Yul H. 1985. Teknologi Penanganan dan Pemanfaatan Sampah . : P.T. Waca Utama Pramesti dan Pemda DKI Jakarta, Jakarta
Dardiaz, Srikandi. 1992. Mikrobiologi Pangan, : Gramedia, Jakarta
Dinas Kebersihan Propinsi DKI Jakarta. 2003. Informasi Pengelolaan Kebersihan Tahun 2002 . : DK, Jakarta
Dinas Pekerjaan Umum. 1998. Tutorial Pendayagunaan Aset Sarana dan Prasarana Penyehatan Pemukiman Bidang Persampahan . : DPU, Jakarta
e – Solusi.Com. 2001. P.T. Biotama Recovery Indonesia . Internet,
Haryoto. 1998. Susu dan Yoghurt Kecipir . : Kanisius, Yogyakarta
Hendargo, Imam. 1994. Kamus Istilah Lingkungan , : Bina Rena Pariwara, Jakarta
Jenie, B.S.L. dan Rahayu, W.P. 1993. Penanganan Limbah Industri Pangan . : Kanisius, Yogyakarta
Pringgodigdo, A.G. 1973. Ensiklopedi Umum. : Yayasan Kanisius, Yogyakarta
Purnomo. 1991. Pengembangan Incinerator Sampah Rumah Tangga .: Seminar Ilmiah Teknik Kimia Institut Teknologi Bandung, Bandung
Purwariningsih, M.W.  1996. Anggaran Perencanaan dan Pengendalian Laba edisi
Indonesia . : Salemba Empat, Jakarta
Slamet, J.S. 1994. Kesehatan Lingkungan .: Gajah Mada University Press, Yogyakarta
SNI  19 – 3241 – 1994. 2004. Tata Cara Pemilihan Lokasi Tempat Pembuangan Akhir Sampah .: Badan Standarisasi Nasional, Jakarta
SNI 19 – 3242 – 1994. 2004. Sampah di Pemukiman, Tata Cara Pengelolaan . : Badan Standarisasi Nasional, Jakarta
Suharto, Ign. 1995. Bioteknologi dalam Dunia Industri . : Andi Offset, Yogyakarta
Sugiharto.  1987, Dasar-dasar  Pengelolaan  Air  Limbah .  :  Universitas  Indonesia  Press, Jakarta