## PEMASARAN BAWANG MERAH DI DESA TONSEWER SELATAN KECAMATAN TOMPASO BARAT
Lasmaria Elisabet Marbun Juliana R. Mandei Ribka M. Kumaat

## ABSTRACT
This study aims to analyze marketing channels and the efficiency of onion marketing in South Tonsewer Village, West Tompaso Sub-District. The data used are primary data and secondary data. Primary data is obtained through a list of questions that have been prepared while secondary data obtained  from  BP3K  Office  District  West  Tompaso,  BPS  (Central  Statistics  Agency),  Internet  and previous  research  on  Marketing.  Farmer  samples  were  collected  using  Simple  Random  Sampling method  and  for  marketing  institution  using  snowball  sampling  method.  The  number  of  samples  of farmers  is  25  people.  The  data  are  presented  in  tabular  form  and  then  analyzed  descriptively.  The concept  of  measurement  of  variables  used  is  the  selling  price,  the  number  of  onion  and  marketing costs.  The  results  showed  that  marketing  channels  in  Tonsewer  Selatan  Village,  Tompaso  Barat District consisted of 4 (1) farmers - Kawangkoan market retailers - consumers, (2) farmers - seller retailers Langowan market - consumers, (3) farmers - collectors village - Tomohon market-consumer merchants, and (4) farmers - village wholesalers - wholesalers of Bitung port - consumers. Based on the value of price transmission elasticity, marketing margin, farmer's share, and profit-to-cost ratio indicate that four marketing channels are not efficient. an efficient marketing channel based on the value of price transmission elasticity, marketing margins, and farmer's share, two efficient marketing channels based on farmer's share and cost-benefit ratios, and three efficient marketing channels at farmer's share.
Keywords: onion marketing, South Tonsewer Village, West Tompaso Sub-District

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  saluran  pemasaran  dan  efesiensi  pemasaran bawang  merah  di  Desa  Tonsewer  Selatan  Kecamatan  Tompaso  Barat.  Data  yang  digunakan  yaitu data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui daftar pertanyaan yang telah disiapkan sedangkan data sekunder diperoleh dari Kantor BP3K Kecamatan Tompaso Barat, BPS (Badan Pusat Statistika), Internet dan Penelitian terdahulu tentang Pemasaran. Penarikan sampel petani dilakukan dengan  menggunakan  metode Simple  Random  Sampling dan  untuk  lembaga  pemasaran menggunakan metode snowball sampling. Jumlah sampel petani sebanyak 25 orang. Data disajikan dalam bentuk tabel kemudian dianalis secara deskriptif. Konsep pengukuran variabel yang digunakan adalah  harga  jual,  jumlah  bawang  merah  dan  biaya-biaya  pemasaran.  Hasil  penelitian  menunjukan bahwa saluran pemasaran yang terjadi di Desa Tonsewer Selatan Kecamatan Tompaso Barat terdiri dari  4  yaitu  (1)  petani  -  pedagang  pengecer  pasar Kawangkoan  -  konsumen,  (2)  petani  –  pedagang pengecer pasar Langowan – konsumen, (3) petani – pedagang pengumpul desa – pedagang pengecer pasar  Tomohon  –  konsumen,  dan  (4)  petani  –  pedagang  besar  desa  –  pedagang  besar  pelabuhan Bitung – konsumen. Berdasarkan nilai elastisitas transmisi harga, margin pemasaran, farmer’s share , dan  rasio  keuntungan  terhadap  biaya  menunjukkan  bahwa  saluran  pemasaran  empat  tidak  efesien. saluran pemasaran satu efesien berdasarkan nilai elastisitas transmisi harga, margin pemasaran, dan farmer’s  share ,  saluran  pemasaran  dua  efesien  berdasarkan farmer’s  share dan  rasio  keuntungan terhadap biaya, dan saluran pemasaran tiga efesien pada farmer’s share .
Kata  kunci:  pemasaran  bawang  merah,  Desa  Tonsewer  Selatan,  Kecamatan  Tompaso  Barat

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Indonesia sebagai negara yang memiliki kekayaan sumber daya ( resource endowment ) dan beriklim tropis sehingga dapat menghasilkan  berbagai  produk  pertanian, diantaranya  komoditas  hortikultura  terutama sayuran  dan  buah-buahan.  Salah  satu  produk pertanian  dari  komoditas  sayuran  adalah bawang  merah.  Usahatani  bawang  merah layak diusahakan dan menguntungkan. Keuntungan yang didapat pun termasuk tinggi yaitu  sekitar  45%  dari  total  biaya,  Setiap pengeluaran biaya Rp.1.000,00 akan menghasilkan  keuntungan  sebesar  Rp.450,00 (Sudarmanto, 2016 ).
Kabupaten  Minahasa  ada  beberapa kecamatan yang memproduksi tanaman bawang merah, salah satunya adalah Kecamatan  Tompaso  Barat.  Berikut  ini  tabel yang  menunjukkan  luas  panen  dan  produksi bawang merah dari masing-masing Kecamatan di Kabupaten Minahasa.
Tabel 1. Luas Panen dan Produksi Bawang Merah
Pada  Setiap  Kecamatan  di  Kabupaten Minahasa Tahun 2016 Kecamatan Harvest Area (Ha) Production (ton) Langowan Barat 25 212 Langowan Selatan 17 144 Tompaso 87 736 Tompaso Barat 102 863 Kawangkoan Barat 17 144 Kawangkoan 7 59 Tondano Barat 8 68 Sumber: Badan Pusat Statistik, 2017 Tabel 1
menunjukkan bahwa Kecamatan  Tompaso  Barat  memproduksi bawang merah tertinggi yaitu sebesar 863 ton dengan  luas  panen  sebesar  102  per  hektar. Desa    Tonsewer    Selatan  merupakan  salah satu  desa  yang  menjadi  sentra  produksi bawang  merah    dilihat  dari  luas  tanam,  luas panen  dan  produksi  bawang  merah  di Kecamatan  Tompaso  Barat. Berikut  ini  tabel yang  menunjukkan luas tanam, luas panen dan produksi bawang merah di kecamatan Tompaso Barat Tahun 2016.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  jumlah produksi  bawang  merah  terbanyak  terdapat  di Desa  Tonsewer  Selatan  yang  mempunyai jumlah  produksi  280  ton  per  tahundengan produktivitas  sebesar  8,0  ton  perhektar.  Desa Tonsewer  Selatan  mempunyai  varietas  bawang merah  yang  ungul  yaitu  varietas  “Lansuna”. Sebagai  varietas  unggulan  sekaligus  menjadi andalan  di  Desa  Tonsewer  Selatan,  bawang merah  jenis  ini  mempunyai  ciri  khas  yang berbeda  dari  bawang  merah  lainnya  seperti berukuran lebih besar dan memiliki warna yang lebih merah serta bisa ditanam kapan saja tanpa mengenal  musim.  Oleh  sebab  itu  Bawang merah  khas  Tonsewer  Selatan  sering  menjadi ikon  bawang  merah  pada  setiap  pameran  di daerah  maupun  di  provinsi  SULUT  (Sulawesi Utara)  bahkan  sudah  diperkenalkan  hingga  ke luar  kota  seperti ikut  PENAS  (Pekan  Nasional) petani nelayan Tahun 2014 di Malang.
Permasalahan yang sering dihadapi dalam pemasaran  bawang  merah  adalah  margin pemasaran  yang  terlalu  besar  akibat  saluran pemasaran  yang  panjang  maka  harga  yang diterima  produsen  semakin  kecil  yang  dapat mengindikasikan  rendahnya  balas  jasa  atau bagian harga yang diterima petani, selainnya itu lemahnya  posisi  tawar  yang  rendah  akibat  over supply  yang  terjadi  pada  panen  raya  sehingga menyebabkan  rendahnya  harga  yang  diterima petani (Rahayu, 2009).
Produksi  bawang  merah  di  Desa Tonsewer  Selatan  dijual  untuk  menambah pendapatan keluarga dan sebagian kecil untuk konsumsi  rumah  tangga.    Produksi  bawang merah dari Desa Tonsewer Selatan Kecamatan  Tompaso  Barat  tidak  hanya dipasarkan  di  dalam  melainkan  dipasarkan diluar  Kecamatan  Tompaso  Barat  seperti
pasar  Tomohon  dan  sampai  ke  Kota  Timika. Pemasaran  bawang  merah  di  Desa  Tonsewer Selatan dilakukan oleh pedagang dalam  Desa Tonsewer Selatan dan oleh pedagang dari luar Desa Tonsewer Selatan. Pedagang pengumpul mendistribusikan  bawang  merah  kepada pedagang pengecer di pasar Tomohon. Selain itu,  ada  juga  petani  yang  menjual  kepada pedagang pengecer di pasar Kawangkoan dan Langowan,  ada  juga  pedagang  besar  desa yang  menjual  ke  Kota  Timika  melalui pelabuhan  Bitung.  Pemasaran  dari  dalam Desa Tonsewer Selatan dilakukan berdasarkan sifat kekeluargaan, sehingga pola saluran  pemasaran  yang  ditempuh  belum memperhatikan  aspek  keuntungan.  Dalam meningkatkan  pendapatan  petani  maka  harus ditunjang  dengan  harga  pasar  dan  system pemasaran  yang  efesien  agar  arus  distibusi bawang  merah  dari  produsen  ke  konsumen berjalan  dengan  baik.  Pemasaran  dapat dikatakan  efesien  apabila  tercipta  keadaan dimana  semua  lembaga  pemasaran  yang terlibat  didalamnya  memperoleh  kepuasan dengan aktivitas pemasaran tersebut.
Berdasarkan uraian diatas maka perlu di lakukan penelitian tentang pemasaran bawang merah  di  Desa  Tonsewer  Selatan  yang bertujuan  untuk  menganalisis  nilai farmer’s share ,  margin  pemasaran,  rasio  keuntungan terhadap biaya, elastisitas transmisi harga dan saluran  pemasaran  bawang  merah  di  Desa Tonsewer Selatan Kecamatan Tompaso Barat Kabupaten Minahasa. Sehingga dapat memperhitungkan  pengembangan  pemasaran usahatani bawang merah secara optimal.

## Rumusan Masalah
Adapun yang menjadi rumusan masalah adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana  saluran  pemasaran  bawang merah di Desa Tonsewer Selatan?
2. Bagaimana efisiensi pada setiap saluran pemasaran bawang merah dilihat dari  elastisitas  transmisi  harga,  margin pemasaran, Farmer’s   Share dan  rasio keuntungan  terhadap  biaya  di  Desa Tonsewer Selatan?

## Tujuan Penelitian
Adapun  yang  menjadi  tujuan  penelitian adalah sebagai berikut :
1. Untuk  mengetahui  saluran  pemasaran bawang merah di Desa Tonsewer Selatan.
2. Untuk  mengetahui  efesiensi  pada  setiap saluran  pemasaran  dilihat  dari  elastisitas transmisi  harga      distribusi  margin, Farmer’s  Share dan  rasio  keuntungan terhadap biaya di Desa Tonsewer Selatan.

## Manfaat Penelitian
1. Sebagai  bahan  informasi  bagi  petani bawang  merah  dalam  memilih  saluran yang dapat lebih menguntungkan.
2. Sebagai  bahan  informasi  bagi  pemerintah dan  para  pengambil  keputusan  dalam pengembangan pemasaran bawang merah.
3. Sebagai  sarana  bagi  penulis  untuk  melatih kemampuan  dalam  menganalisa  masalah berdasarkan  fakta  dan  data  yang  tersedia yang  disesuaikan  dengan  pengetahuan yang diperoleh selama kuliah.
4. Sebagai  informasi  bagi  peneliti  lainnya yang berhubungan dengan penelitian ini.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan selama tiga bulan yaitu  dimulai  dari  bulan  Oktober  sampai  bulan Desember  yang  berlokasi  di  Desa  Tonsewer Selatan  Kecamatan  Tompaso  Barat  Kabupaten Minahasa  yang  merupakan  sentra  produksi bawang merah.

## Metode Pengumpulan Data
Jenis  data  yang  diambil  adalah  data primer  dan  sekunder.Data  primer  bersumber dari  masing-masingdalam  saluran  pemasaran dengan  menggunakan  metode  kuesioner  diisi langsung  oleh  peneliti  sesuai  dengan  hasil wawancara  yang  diperoleh  dari  responden dengan  bentuk  daftar  pertanyaan.  Data sekunder  dalam  penelitian  ini  bersumber  dari Badan  Pusat  Statistik  (BPS),  internet, Penelitian  terdahulu  dan  BP3K  kecamatan Tompaso Barat.
Pemasaran Bawang Merah...................................................(Lasmaria Marbun, Juliana Mandei, Ribka Kumaat)

## Teknik Pengambilan Sampel
Penentuan  lokasi  penelitian  dilakukan secara  sengaja  ( Purposive  Sampling )  yaitu  di Desa  Tonsewer  Selatan. Responden  yang diambil  adalah  petani,  pedagang  pengumpul, pedagang  besar,  dan  pedagang  pengecer. Penarikan  sampel  petani  bawang  merah  di Desa  Tonsewer  Selatan  dilakukan  secara simple  random  sampling atau  secara  acak sederhana  yaitu  pengambilan  sampel  petani yang sedang melakukan panen.
Pengambilan  sampel  lembaga  pemasaran (pengumpul,  pedagang  besar,  dan  pedagang pengecer)  ditentukan  dengan  metode  bola  salju ( snowball sampling ). M etode snowball sampling  yaitu  teknik  menentukan  responden secara berantai dengan meminta informasi pada orang  yang  telah  diwawancarai  atau  dihubungi sebelumnya dan seperti itu seterusnya.

## Konsepsi Pengukuran Variabel
Adapun  variabel  yang  diukur  dalam penelitian  ini  pada  satu  kali  periode  produksi bawang merah adalah:
1. Harga jual; harga penjualan bawang merah di setiap lembaga pemasaran yang dinyatakan dalam satuan Rp/kg.
2. Volume  penjualan;  jumlah  bawang  merah yang  dijual  di  setiap  lembaga  pemasaran yang dinyatakan dalam satuan kilogram.
3. Biaya  pengangkutan;  biaya  transportasi atau  ongkos  bawang  merah  dari  produsen (petani)  ke  konsumen  yang  dinyatakan dalam dalam Rp/Kg.
4. Biaya  bongkar  muat;  biaya  tenaga  kerja pemindahan  bawang  merah  yang  ada dimobil  dan  dikapal  yang  dinyatakan dalam Rp/Kg.
5. Biaya  sortasi;  biaya  untuk  penggolongan bawang merah dan pengepakan dinyatakan dalam Rp/Kg.
6. Biaya  penjemuran;  biaya  untuk  tenaga kerja penjemuran dan pengeringan bawang merah  sebelum  didistribusikan  dinyatakan dalam Rp/Kg.
7. Biaya pengemasan; biaya untuk pembelian karung dan kantong plastik bawang merah dinyatakan dalam Rp/Kg.
8. Retribusi;  biaya  iuran  dipasar  oleh  setiap lembaga  pemasaran  kepada  pemerintah dinyatakan dalam Rp/Kg.
9. Penyimpanan; biaya penampungan bawang merah  sebelum  didistribusikan  kepada konsumen dinyatakan dalam Rp/Kg.

## Metode Analisis Data
Untuk  menentukan  saluran  pemasaran pendekatan  yang  digunakan  untuk  mengetahui saluran pemasaran adalah pendekatan langsung. Saluran  pemasaran  bawang  merah  di  Desa Tonsewer  Selatan  Kecamatan  Tompaso  Barat, Kabupaten  Minahasa  dapat  diketahui  dengan mengikuti aliran pemasaran bawang merah dari petani  produsen  sampai  ke  konsumen  akhir. Setelah  diperoleh  data  primer,  maka  dapat diketahui bagaimana efisiensi pemasaran bawang  merah  dan  besarnya  efisiensi  masing- masing  saluran  pemasaran  di  Kecamatan Tompaso barat, Kabupaten Minahasa.
Dalam  penelitian  ini  metode  yang digunakan untuk mengetahui efisiensi pemasaran  bawang  merah  di  Desa  Tonsewer Selatan  adalah  elastisitas  transmisi  harga, margin  pemasaran, farmer’s  share ,  dan    rasio keuntungan terhadap biaya.

## Elastisitas Transmisi Harga
Menurut Indhiani Abubakar (2016), untuk mengetahui elastisitas transmisi dapat menggunakan rumus tersebut:
Keterangan :
Et  = Elastisitas transmisi harga b   = Koefisien regresi atau slope Pf  = Harga di tingkat produsen Pr  = Harga di tingkat konsumen

## Margin pemasaran
Menurut Anindita (2017), secara matematitis margin pemasaran dapat dirumuskan sebagai berikut:
Keterangan : Mp = margin pemasaran Pf   = harga ditingkat produsen Pr   = harga ditingkat konsumen akhir

## Farmer’s Share
Untuk menghitung
farmer’s  share
menurut
Azzaino (1987), digunakan perhitungan dengan rumus : Keterangan: FS = Farmer’s Share
HP = Harga jual bawang merah (Rp/Kg) HK = Harga beli Konsumen (Rp/Kg)

## Rasio Keuntungan Terhadap Biaya
Menurut  Rahmawati  (2013),  efesiensi pemasaran juga dapat dilihat dengan persentase keuntungan  terhadap  biaya  (P/C  rasio)  pada setiap  lembaga  pemasaran  yang  dikeluarkan pada masing-masing saluran pemasaran , rumus yang digunakan yaitu:
Dimana: πi = Keuntungan lembaga pemasaran ci = Biaya lembaga pemasaran

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Daerah Penelitian

## Letak Geografis dan Luas Wilayah
Desa  Tonsewer  Selatan  adalah  sebuah desa  yang  terletak  di  wilayah  kecamatan
Tompaso Barat, Kabupaten Minahasa, Provinsi  Sulawesi  Utara  yang  terdiri  dari empat jaga dengan batas wilayah :
Sebelah Utara : Desa Tonsewer Sebelah Bara
: Desa Touure Dua
Sebelah Selatan  : Hutan lindung Kalelondey Sebelah Timur : Desa Pinabetengan Selatan Ketinggian  antara  500-750  meter  diatas permukaan laut serta pengaruh gunung berapi yitu  gunung  soputan  sangat  menunjang kesuburan  tanah  dikawasn  ini  sehingga  baik dipergunakan  untuk  mengusahakan  berbagai komoditas  pertanian  termasuk  didalamnya bawang merah.
Luas  wilayah  desa  Tonsewer  Selatan adalah  kurang  lebih  125  Ha.  Kecamatan  ini berjarak    2,5  Km  dari  pusat  pemerintahan kecamatan (Tompaso Barat), dan 28 Km  dari pusat  pemerintahan  kabupaten  (Minahasa), dan  berjarak  51  Km  dari  pusat  pemerintahan Provinsi (Manado).

## Jumlah Penduduk
Penduduk di Kecamatan Tompaso Barat berjumlah  11.674  jiwa,  yang  mencakup penduduk  yang  bertempat  tinggal  tetap  dan tidak  tetap.  Desa  Tonsewer  Selatan  memiliki jumlah  penduduk  847  jiwa,  yang  tersebar dalam  empat  wilayah  jaga.  Jumlah  penduduk laki-laki  440  jiwa  dan  jumlah  penduduk perempuan 407 jiwa. Keluarga di Kecamatan Tompaso Barat berjumlah yakni 3.213 KK.

## Mata Pencarian
Tingkat  perekonomian  Desa  Tonsewer Selatan  umumnya  ditentukan  oleh  sektor pertanian.  Sebagai  mata  pencarian  adalah bertani  yang  berkisar  95  persen  dan  sisa  5 persennya  adalah  jenis  pekerjaan  lainnya sebagai peternak, pegawai negeri sipil, swasta dan  pedagang.  Tanaman  hortikultura  yang paling  banyak  ditanam  oleh  petani  di  Desa Tonsewer  Selatan  yaitu  bawang  merah, hampir  semua  penduduk  membudidayakan bawang merah.

## Karakteristik Responden Petani

## Tingkat Umur
Berdasarkan  UU  Ketenagakerjaan  no. 13 tahun 2003 mengenai usia produktif untuk bekerja  yaitu  mereka  yang  berusia  antara  15 tahun  sampai  dengan  64  tahun.  Cara  berpikir dan kemampuan fisik petani sangat dipengaruhi  oleh  tingkat  umur,  secara  fisik semakin  tinggi  umur  petani  maka  semakin kurang kemampuan dalam bekerja, sedangkan petani  yang berusia produktif pada umumnya mempunyai  kemampuan  fisik  dan  cara berpikir  yang  baik.  Umur  petani  responden dapat dilihat pada Tabel 3.
Pemasaran Bawang Merah...................................................(Lasmaria Marbun, Juliana Mandei, Ribka Kumaat)
Tabel  3.  Jumlah  Petani  Responden  di  Desa Tonsewer Selatan No Umur (Tahun) Jumlah Responden Persentase (%) 1 30-40 13 52 2 41-50 9 36 3 51-60 3 12 Jumlah 25 100

## Sumber : Data Primer yang Diolah, 2017
Tabel 3 menunjukkan bahwa responden petani  berumur  produktif.  Hal  ini  dilihat  dari jumlah  petani  (responden)  dengan  usia  pada interval  30-40 tahun sebanyak 13 (tiga belas) orang  (52%),  41-50  tahun  sebanyak  9 (Sembilan)  orang  (36%)  dan  interval  51-60 tahun sebanyak 3 (tiga) orang (12%).

## Tingkat Pendidikan
Pendidikan adalah alat untuk
mengembangkan  diri,  mental,  pola  pikir,  dan kualitas diri seseorang. Makin tinggi pendidikan seorang petani maka makin tinggi pula tingkat kecakapan petani dalam
menjalankan  tugas  dan  fungsinya  dalam bekerja.
Tingkat pendidikan
petani (responden) dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Tingkat Pendidikan Petani Responden  di  Desa  Tonsewer Selatan No Tingkat pendidikan Jumlah responden (orang) Persentase (%) 1 SD 9 36 2 SMP 5 20 3 SMA 11 44 Jumlah 25 100
Sumber : Data Primer yang Diolah, 2017
Tabel  4  menunjukan  bahwa  tingkat pendidikan  petani  tertinggi  berada  pada tingkat  pendidikan  SMA  dengan  jumlah petani  responden  11  orang  sedangkan  tingkat SMP  yaitu  36%  dengan  jumlah  responden  5 orang  kemudian  pada  tingkat  SD  yaitu 20,00%  dengan  jumlah  petani  responden  9 orang  .  Maka  dapat  dikatakan  bahwa  tingkat pendidikan  petani  bawang  merah  di  Desa
Tonsewer Selatan Kecamatan Tompaso Barat cukup  relatif,  karena  sebagian  besar  petani responden  pernah  menempuh  pendidikan meskipun berada pada tingkat yang berbeda.

## Pengalaman Berusahatani
Semakin  lama  pengalaman  usahatani petani  maka  akan  semakin  baik  proses pengalokasian faktor-faktor produksi sehingga  usahatani  akan  semakin  baik. Pengalaman  usahatani  juga  berpengaruh terhadap  pengetahuan  dan  keterampilan petani dalam mengalokasikan faktor produksi dalam  penerapan  suatu  teknologi  baru. Apabila  pengalaman  yang  dimiliki  petani semakin banyak maka akan dapat mendorong petani untuk menerapkan teknologi baru yang berguna  untuk  mendapatkan  hasil  yang  lebih baik.  Pengalaman  petani  dalam  berusahatani bawang  merah  di  Desa  Tonsewer  Selatan dapat dilihat pada Tabel 5.
Berdasarkan  pada  Tabel  5  dapat  dilihat lama  pengalaman  usahatani  responden  petani bawang  merah  berkisar  4-26  tahun.  Petani yang  menjalankan  usahatani  bawang  merah selama  4-14  tahun  sebanyak  13  orang  atau 52,00%  sedangkan  sebanyak  11  orang  petani menjakankan usahatani bawang merah selama 15-25  orang  atau  44,00%  dan  untuk  1  orang petani dengan persentase terkecil yaitu 4,00% telah  menjalankan  usahatani  selama  >25 tahun.  Penduduk  di  Desa  Tonsewer  Selatan Kecamatan  Tompaso  Barat  pada  umumnya telah  lama  menjalankan  usahatani  bawang merah  ini  bahkan  sudah  sebagai  mata pencarian  yang  turun  temurun  walaupun harga jual bawang merah yang berfluktuasi.

## Karakteristik Responden Lembaga Pemasaran Bawang Merah
Tingkat Umur Umur petani memiliki hubungan dengan kemampuan petani dalam bekerja.Jika ditinjau  dari  segi  fisik,  semakin  tua  umur seseorang  setelah  melewati  batas  umur tertentu, maka semakin berkurang kemampuan  untuk  bekerja.  Umur  merupakan salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi  cepat lambatnya  kinerja  pedagang.  Usia  pedagang bawang merah dapat dilihat pada Tabel 6.
Berdasarkan  Tabel  6  umur  petani pedagang  berada  pada  usia  31-36  tahun berjumlah 1 orang dan sebanyak 3 orang berada pada  usia  37-42  tahun.  Responden  pedagang pengumpul  berada  pada  umur  31-36  tahun berjumlah  4  orang  atau  persentase  20% sedangkan sebanyak delapan orang berada pada usia  37-42  tahun  dan  untuk  usia  43-60  tahun berjumlah  8  orang.  Usia    Pedagang  besar  yaitu 47  tahun.  Pedagang  pengecer  berjumlah  14 orang  berada  pada  usia  31-54  tahun.  Dapat dilihat bahwa pedangang bawang merah  berada pada usia produktif sehingga diharapkan dengan usia  yang  masih  produktif  dapat  memberikan kontribusi pemikiran dan fisik yang baik dalam menjalankan usahanya.

## Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan yang dimiliki pedagang  sangat  berpengaruh  terhadap  daya nalar  dan  pola  pikir  serta  sikap  dan  perilaku seseorang. Tingkat pendidikan dapat memberikan  variasi  tersendiri  dalam  berpikir, bersikap  dan  bertindak  dalam  mengambil keputusan dan melakukan perhitungan laba dan rugi  demi  kelancaran  usaha  yang  sedang dilakukan.  Tingkat  pendidikan  pedagang  dapat dilihat pada Tabel 7.

## Tabel 7. Tingkat Pendidikan Pedagang
No Tingkat Pendidikan Jumlah (Jiwa) Persentase (%) 1 SD 5 18,51 2 SMP/SLTP 7 25,92 3 SMA/SLTA 15 55,55 Jumlah 27 100 Sumber : Data Primer yang Diolah, 2017 Berdasarkan Tabel 7 pendidikan pedagang  bawang  merah  berada  pada  tingkat pendidikan  formal yang  baik, dimana pedagang  tingkat  pendidikan  SMA/SLTA terbanyak,  yakni  sebanyak  15  jiwa  dengan persentase 55,55% dengan pendidikan pedagang demikian diharapkan dapat
mempengaruhi  daya  serap  sehingga  dapat mengikuti  informasi  pasar  mengenai  harga bawang merah dengan baik.
Pengalaman Berdagang Pengalaman berdagang
dapat mempengaruhi  cara  dan  keahlian  berdagang bawang merah, Misalnya menentukan volume penjualan,  kerjasama  antar  petani  dan pedagang serta kecepatan memperoleh informasi pasar. Lamanya pengalaman berdagang  pedagang  bawang  merah  dapat dilihat pada Tabel 8.
Berdasarkan  Tabel  8  Pengalaman  dan lamanya dalam menekuni profesi sebagai petani pedagang    responden  yaitu  >15  tahun  untuk empat  responden.  Pengalaman  berusaha  dari pedagang  pengumpul  responden  yaitu  yang sudah  menekuni  pekerjaan  ini  selama  >5  tahun sebanyak  dua  puluh  (6)  orang  dan  pedagang besar yang telah menekuni pekerjaan ini selama sembilan  tahun  yaitu  satu  orang  pedagang responden.  Sebanyak  8  orang  pengecer  yang menekuni pekerjaan ini selama >5 tahun.
Pemasaran Bawang Merah...................................................(Lasmaria Marbun, Juliana Mandei, Ribka Kumaat)

## Pemasaran Bawang Merah
di Desa Tonsewer Selatan

## Kecamatan Tompaso Barat
Pemasaran  bawang  merah  merupakan kegiatan  penyampaian  komoditi  bawang merah dari petani ke konsumen dengan tujuan mendapatkan  nilai  uang  sebagai  balas  jasa atas  hasil  komoditinya.  Pemasaran  bawang merah  dilakukan  petani  setelah  melalui penjemuran  dan  pengeringan  selama  satu minggu  atau  lebih  tergantung  keadaan  cuaca. Penjemuran bawang merah tidak dapat terlalu lama  dibawah  terik  matahari,    hanya  dapat dijemur  sekitar  dua  jam  menggunakan  terpal lalu dilakukan penyimpanan seperti digantung/diletakkan diatas rak-rak.
Sistem  penjualan  yang  terjadi  pada komoditi  bawang  merah  di  Desa  Tonsewer Selatan  ada  tiga  sistem  yaitu  pertama  secara lansung produsen (petani) lansung memasarkan kepada pedagang pengecer  yang ada di pasar lokal seperti pasar Langowan dan Kawangkoan.  Kedua  melalui  perantara  yaitu pedagang  pengumpul  yang  ada  di  Desa Tonsewer  Selatan  membeli  bawang  merah dari  petani  kemudian  menjualnya    kepada pedagang  pengecer  yang  ada  di  pasar Tomohon,  kemudian  pedagang  pengecer menjual bawang merah  di pasar tersebut pada hari  pasar  Tomohon.  Ketiga  pedagang  besar desa    membeli  bawang  merah  kepada  petani kemudian  mendistribusikan  ke  pelabuhan Pomako Timika melalui pelabuhan Bitung.
Pemasaran  bawang  merah  di  Desa Tonsewer Selatan dipasarkan per “keranjang”, dan ukuran satu keranjang penuh yaitu 12 kg. Bawang  merah  yang  akan  dijual  dikemas kedalam  karung  dan  harga  karung  Rp.3.000, ukuran  satu  karung  yaitu  50  kg. Biaya angkutan  yang  dikeluarkan  kepasar  Langowan dan  Kawangkoan  yang  menggunakan  motor (ojek)  yaitu Rp.10.000  per  80  kg,  kepasar Tomohon  Rp.8.000  per  40  kg  menggunakan mobil  pick  up,  dari  pusat  produksi  ke pelabuhan  Bitung  Rp.15.000  per  60  kg menggunakan  truk,  dari  pelabuhan  Bitung  ke pelabuhan Pomako Timika Rp.120.000 per 60 kg menggunakan transportasi kapal laut.

## Lembaga Pemasaran Bawang Merah
Sistem pemasaran bawang merah di Desa Tonsewer  Selatan  tidak  lepas  dari  peran lembaga-lembaga  pemasaran  yang  mengambil bagian  dalam  kegiatan  pemasaran.  Lembaga pemasaran  terdiri  atas  petani,  pedagang pengumpul  desa,  pedagang  besar,  pedagang pengecer dan konsumen. Masing-masing lembaga  pemasaran  mempunyai  peranan penting dalam pemasaran bawang merah.
1) Petani Petani  merupakan  produsen  bawang  merah yang  mengawali  pemasaran  bawang  merah di  Desa  Tonsewer  Selatan.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  ada  dua  puluh  lima orang  petani  yang  menjadi  sampel,  petani yang melakukan panen kemudian memasarkan komoditinya. Ada empat petani menjual  bawang  merah  lansung  kepada pedagang  pengecer,  lima  belas  petani menjual  bawang  merah  kepada  pedagang pengumpul  desa  ,  dan  enam  petani  menjual bawang merah kepada pedagang besar desa.
2) Pedagang pengumpul Pedagang yang melakukan aktivitas membeli bawang  merah  dari  petani  untuk  kemudian dijual  kepada  pedagang  pengecer.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa    terdapat sepuluh  pedagang  pengumpul    yang  berada di Desa Tonsewer Selatan, membeli bawang merah  dari  petani  untuk  dijual  kepada pedagang pengecer di pasar Tomohon.
3) Pedagang besar
Pedagang  yang membeli bawang merah dari produsen (petani) lalu dikumpulkan kemudian  menjualnya.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa hanya ada satu pedagang  besar  yang  membeli  bawang merah  lansung  dari  petani  kemudian mendistribusikan  ke  pelabuhan  Pomako Timika melalui pelabuhan Bitung.
4) Pedagang pengecer Pedagang  yang membeli bawang merah dari petani  dan  pedagang  pengumpul  kemudian menjualnya kepada konsumen. Hasil penelitian  menunjukkan  ada  enam  belas pedagang  pengecer  dimana  ada  empat pedagang  pengecer  yang  menjual  di  pasar Kawangkoan,dua  pedagang  pengecer  yang menjual  bawang  merah  di  Langowan,  dan
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN 1907– 4298, Volume 14 Nomor 1, Januari 2018 : 135 - 148
sepuluh pedagang pengecer yang menjual di pasar Tomohon.
5) Konsumen Orang  yang  membeli  bawang  merah  dari pedagang pengecer untuk dikonsumsi.

## Saluran  Pemasaran  Bawang  Merah  di  Desa Tonsewer Selatan
Saluran pemasaran  bawang  merah  adalah rangkaian  lembaga-lembaga  pemasaran  yang dilalui  dalam  penyaluran  dari  petani  ke konsumen akhir. Penyaluran hasil produksi dari petani  ke  konsumen  melalui  lebih  dari  satu saluran  pemasaran,  dimana  masing-masing saluran  melibatkan  lembaga  pemasaran  yang berbeda.
Saluran  pemasaran  dapat  dipilih  secara bebas,  artinya  mereka  dapat  memilih  saluran pemasaran  yang  mana  paling  menguntungkan. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan,  dapat  diketahui  bahwa  pola saluran  pemasaran  bawang  merah  di  Desa Tonsewer  Selatan  Kecamatan  Tompaso  Barat adalah sebagai berikut:
Hasil  penelitian  menunjukkan  terdapat empat  saluran  pemasaran  bawang  merah  dari Desa  Tonsewer  Selatan  Kecamatan  Tompaso Barat yaitu :
1. Saluran pemasaran I
Dengan sistem ini produsen (petani) lansung menjual  bawang  merah  kepada  pedagang pengecer  di  pasar  Kawangkoan  dengan pertimbangan  petani  ingin  memperoleh harga  jual  yang  tinggi  dibandingkan  petani menjual  kepada  pedagang  pengumpul  desa. Disamping  itu,  antara  petani  bawang  merah
dan  pedagang  pengecer  sudah  terjalin kerjasama  sehingga  berapun  jumlah  bawang merah  petani  akan  dibeli  oleh  pedagang pengecer.  Saluran  ini  biasa  ditempuh  oleh petani  yang  memiliki  lahan  yang  sempit sehingga produksinya sedikit.
2. Saluran pemasaran II
Dengan sistem ini produsen (petani) lansung menjual  bawang  merah  kepada  pedagang pengecer  di  pasar  Langowan  dengan pertimbangan  petani  ingin  memperoleh harga  jual  yang  tinggi  dibandingkan  petani menjual  kepada  pedagang  pengumpul  desa. Namun  jumlah  bawang  merah  yang  di  jual lebih  sedikit  dibandingkan  pada  saluran pemasaran  I,  hal  ini  disebabkan  masuknya bawang  merah  kanvas  yang  berasal  dari Jawa dalam jumlah besar, sehingga menyebabkan  persaingan  dagang  antara bawang  merah  jenis  “Lansuna”  yang bersumber  dari  Tonsewer  Selatan  dan bawang  merah  varietas  Bima  berasal  dari Brebes Jawa Barat.
3. Saluran pemasaran III
Pada  saluran  III  ini  petani  menjual  bawang merah  kepada  pedagang  pengumpul  desa.
Hal ini dilakukan karena pedagang pengumpul  lansung  datang  kerumah  petani untuk  membeli  bawang  merah  untuk  dijual kepada pedagang pengecer di pasar Tomohon. Dalam hal ini pedagang pengumpulsifatnya  kekeluargaan  dengan petani  bawang  merah  sehingga  harga  yang ditawarkan  masih  rendah.  Disamping  itu, alasan  petani  melakukan  sistem  saluran pemasaran  ini  karena  mempertimbangkan biaya  dan  waktu,  seperti  biaya  angkutan  ke pasar Tomohon yang cukup besar.
4. Saluran pemasaran IV
Pada  saluran  pemasaran  ini  petani  menjual bawang  merah  kepada  pedagang  besar  desa kemudian  pedagang  besar  menjualnya  ke pelabuhan Pomako Timika melalui
Pemasaran Bawang Merah...................................................(Lasmaria Marbun, Juliana Mandei, Ribka Kumaat)
pelabuhan  Bitung.  Hal  ini  dilakukan  apabila ada  permintaan  bawang  merah  dari  luar pulau. Dalam hal ini pedagang besar sifatnya masih  kekeluargaan  sehingga  berapapun jumlah  bawang  merah  yang  dijual  oleh petani  akan  dibeli  oleh  pedagang  besar dengan penentuan harga negosiasi.
Disamping  itu  jumlah  bawang  merah  yang dijual oleh petani dalam jumlah yang banyak menjadi alasan melakukan saluran pemasaran IV.

## Analisis Elastisitas Transmisi Harga
Elastisitas  transmisi  harga  merupakan perbandingan  perubahan  harga  bawang  merah ditingkat  pedagang  dengan  perubahan  harga ditingkat  petani.  Besar  elastisitas  transmisi harga  pada  setiap  saluran  pemasaran  dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel  9  menunjukkan  bahwa,  system pemasaran  bawang  merah  dari  pusat  Desa Tonsewer  Selatan  ke  daerah  pusat  konsumen Kawangkoan,  Langowan,  Tomohon  dan Pelabuhan Pomako Timika tidak efesien.  Hal tersebut  ditunjukkan  dengan  nilai  elastisitas transmisi  harga  dalam  sistem  pemasaran bawang  merah  dari  daerah  pusat  produksi Desa  Tonsewer  Selatan  ke  daerah  pusat konsumen  Kawangkoan  Et=  0,99  persen,  ke daerah  pusat  konsumen  Langowan  Et=  0,86 persen,  ke  daerah  pusat  konsumen  Tomohon Et=  0,57  persen,  dan  daerah  pusat  pelabuhan Pomako  Timika  Et=  0,38  persen.  Hal  ini berarti  bahwa  produsen  bawang  merah  di daerah  pusat  produksi  menghadapi  pasar persaingan tidak sempurna dan struktur pasar tidak berintegrasi.

## Margin Pemasaran
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui bahwa  ada  empat  jenis  saluran  pemasaran bawang merah yang terjadi di Desa Tonsewer Selatan.  Dengan  adanya  perbedaan  jumlah lembaga  pemasaran  yang  terlibat  pada  setiap saluran  pemasaran  menyebabkan  margin pemasaran  berbeda.  Margin  yang  terdiri  atas biaya  pemasaran  yang  bervariasi  antara saluran  pemasaran  yang  satu  dengan  saluran pemasaran lainnya, perbedaan biaya pemasaran  yang  harus  dikeluarkan  lembaga- lembaga pemasaran akan menyebabkan perbedaan  harga,  karena  masing-masing berusaha  untuk  memperoleh  keuntungan  dari proses  pemasaran  tersebut.  Besarnya  biaya yang  dikeluarkan  oleh  lembaga  pemasaran pada  saluran  pemasaran  I  dapat  dilihat  pada Tabel 10.
Tabel  10  menunjukkan share yang diterima  petani  adalah  81,86  persen.  biaya yang  dikeluarkan  oleh  pedagang  pengecer yaitu  sebesar  Rp.517  atau  2,28  persen. Margin  pemasaran  adalah  Rp.4.125  atau 18,23  persen  dan  keuntungan  pedagang pengecer sebesar Rp.3.608 atau 15,94 persen. Petani menjual bawang merah lansung kepada pedagang  pengecer  di  pasar  Kawangkoan sehingga  petani  menanggung  biaya  angkutan dan biaya pengemasan  untuk menyampaikan bawang merah kepada pedagang pengecer.
Tabel 11 menunjukkan bahwa total biaya pemasaran yang dikeluarkan oleh petani adalah Rp.1.535 atau 6,89 persen sedangkan total biaya yang dikeluarkan oleh pedagang pengecer yaitu sebesar  Rp.517  atau  2,32  persen.  Dengan margin pemasaran sebesar Rp. 4.250 atau 19,10 persen  dan  keuntungan  pedagang  pengecer sebesar  Rp.3.733    atau  16,77  persen.  Petani menjual  bawang  merah  lansung  kepada pedagang pengecer di pasar Langowan sehingga  petani  menanggung  biaya  angkutan dan  biaya  pengemasan    untuk  menyampaikan bawang merah kepada pedagang pengecer.
Tabel 12 menunjukkan bahwa total biaya pemasaran  oleh  pedagang  pengumpul  Rp.960 atau  4,36  persen    sedangkan  biaya  yang dikeluarkan  oleh  pedagang  pengecer  pasar Tomohon  Rp.717,19  atau  3,25  persen.  Total biaya  pemasaran  lebih  besar  berada  ditingkat pedagang  pengumpul  ,  disebabkan  oleh  biaya pengangkutan untuk transportasi bawang merah dari petani dan pedagang pengecer, Pengangkutan bawang merah dilakukan  dengan menggunakan  mobil pick  up dengan  muatan berbagai macam hasil lainnya seperti tomat dan sayuran. Keuntungan  yang  diperoleh  pedagang pengumpul sebesar Rp.1.923,4 atau 8,74 persen dan pedagang pengecer mendapatkan keuntungan  sebesar    Rp.4.332,8  atau  19,69 persen. Pedagang pengecer hanya mengeluarkan  biaya  pengemasan,  retribusi  dan penyimpanan    sehingga  keuntungan  yang diperoleh  jauh  lebih  besar  dari  pedagang pengumpul.  Margin  pemasaran tertinggi  berada ditingkat  pedagang  pengecer  yaitu  Rp.5.050 atau 22,95 persen.
Tabel  13  menunjukan  biaya  pemasaran yang  dikeluarkan  pedagang  besar  yaitu  sebesar Rp.3.560 atau 8,9. Pedagang besar
mengeluarkan  biaya  yang  besar  karena  jarak dari  titik  produksi  bawang  merah  ke  titik konsumen  cukup  jauh  sehingga  pengangkutan dilakukan  sebanyak  tiga  kali  dengan  biaya transportasi yang besar.  Total keuntungan yang diperoleh pedagang besar yaitu sebesar
Pemasaran Bawang Merah...................................................(Lasmaria Marbun, Juliana Mandei, Ribka Kumaat)
Rp.20.440  atau  51,1  dengan  margin  pemasaran Rp.24.000 atau 60 persen.
Berdasarkan  hasil  analisis  margin,  pola saluran  pemasaran    merupakan  pola  saluran yang  relative  efesien,  karena  memiliki  margin paling kecil yaitu sebesar Rp.4.583,3 atau 20,52 persen  dari  harga  jual  ditingkat  pedagang pengecer.  Hal  ini  disebabkan  produsen  (petani) lansung  menjual  bawang  merah  ke  pasar kawangkoan  dan  langowan,  sehingga  tidak melibatkan  banyak  lembaga  pemasaran  yang dapat menambah biaya pemasaran.

## Farmer’s  Share
Farmer’s  share berhubungan  negatif dengan  margin  pemasaran,  artinya  semakin tinggi  margin  pemasaran  maka  bagian  yang diterima petani akan semakin rendah. Farmer’s share yang  diterima  petani  pada  saluran pemasaran  bawang  merah  di  Desa  Tonsewer Selatan dapat dilihat pada Tabel 14.
Tabel  14  menunjukkan  bahwa farmer’s share yang  diterima  petani  pada  pola  saluran pemasaran  I  yaitu  sebesar  81,76  persen  artinya bahwa bagian yang diterima oleh petani sebesar 81,76  persen  dari  harga  yang  dibayarkan  oleh konsumen  akhir.  Pada  pola  pemasaran  II farmer’s  share yang  diterima  adalah  80,89 persen sedangkan pada pola pemasaran III yaitu sebesar 63,93 dan pada pola saluran pemasaran IV yaitu sebesar 40,00. Pola saluran pemasaran IV  memiliki farmer’s  share terkecil  diantara pola  saluran  pemasaran  lainnya  karena  pola pemasaran  ini  merupakan  pola  pemasaran terpanjang  jika  dilihat  dari  jumlah  lembaga pemasaran  yang  terlibat  dan  daerah  tujuan penjualan. Pola saluran pemasaran I merupakan pola  saluran  pemasaran  dengan farmer’s  share tertinggi  dibandingkan  dengan  pola  saluran pemasaran  lainnya.  Hal  ini  disebabkan  oleh karena  pola  saluran  pemasaran  I  adalah  pola saluran  pemasaran  terpendek  jika  dilihat  dari jumlah  lembaga  pemasaran  yang  terlibat  dan
tujuan  penjualan.  Dari farmer’s  share tersebut terlihat  bahwa  pola  saluran  pemasaran  I merupakan  pola  saluran  yang  menguntungkan bagi  petani  karena  memiliki  nilai farmer’s share terbesar.

## Rasio Keuntungan Terhadap Biaya
Rasio keuntungan terhadap biaya digunakan  untuk  mengetahui  penyebaran  rasio keuntungan terhadap biaya yang diperoleh pada masing-masing lembaga pemasaran yang terlibat  pada  setiap  saluran  pemasaran.  Biaya pemasaran  merupakan  keseluruhan  biaya  yang dikeluarkan  oleh  lembaga  pemasaran  yang terlibat  dalam  penyaluran  bawang  merah  dari tingkat  petani  hingga  ke  konsumen  akhir  yang dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per  kg sedangkan  keuntungan  pemasaran  merupakan selisih  antara  margin  pemasaran  dengan  biaya pemasaran  yang  dikeluarkan  selama  proses pemasaran.  untuk  rasio  keuntungan  terhadap biaya  pada  komoditi  bawang  merah  di  Desa Tonsewer Selatan dapat dilihat pada Tabel 15.
Tabel 15 menunjukkan  bahwa pada pola saluran  pemasaran  I  rasio  keuntungan  terhadap biaya  pemasaran  diperoleh  pedagang  pengecer yaitu  sebesar  6,97  persen.  Pada  pola  saluran pemasaran  II  rasio  keuntungan  terhadap  biaya diperoleh  pedagang  pengecer  yaitu  sebesar 7,22  persen  sedangkan  pada  pola  saluran pemasaran  III  rasio  keuntungan  terhadap  biaya pemasaran  diperoleh  pedagang  pengecer  yaitu sebesar  6,02  persen  dan  pada  pola  saluran pemasaran  IV  memperoleh  nilai  sebesar  5,74 pada pedagang besar.Oleh karena itu pemasaran bawang  merah  di  Desa  Tonsewer  Selatan  tidak memberikan  keuntungan  yang  merata  pada setiap saluran pemasaran yang terlibat.
Berdasarkan nilai rasio keuntungan terhadap biaya pemasaran pola saluran pemasaran  II  memiliki  nilai  rasio  tertinggi
dibandingkan saluran pemasaran lainnya, hal ini disebabkan  biaya  pemasaran  yang  dikeluarkan oleh pedagang pengecer pada saluran pemasaran  I  lebih  kecil  dengan  keuntungan yang cukup besar.

## Efesiensi Pemasaran
Efesiensi  adalah  suatu  sistem  pemasaran yang  mampu  melakukan  pembagian  yang  adil dari  keseluruhan  harga  yang  dibayarkan konsumen akhir kepada semua pihak yang telah ikut  serta  didalam  produksi  dan  pemasaran komoditas pertanian (Mubyarto, 1989).
Efesiensi  pemasaran  dapat  diukur  dengan membandingkan  nilai  elastisitas  transmisi harga,  margin  pemasaran, farmer’s  share dan rasio  keuntungan  terhadap  biaya  (Anindita, 2017).  Nilai  efisiensi  pemasaran  pada  saluran pemasaran  bawang  merah  di  Desa  Tonsewer Selatan Kecamatan Tompaso Barat dapat dilihat pada Tabel 16.
Tabel  16  menunjukkan  bahwa  nilai elastisitas  transmisi  harga  lebih  kecil  dari  satu sehingga  laju  perubahan  harga  bawang  merah ditingkat  petani  lebih  kecil  daripada  laju perubahan  harga  ditingkat  konsumen.  Oleh karena  itu  pemasaran  bawang  merah  di  Desa Tonsewer Selatan tidak efesien.
Total  margin  pemasaran  yang  terdapat memiliki nilai yang tidak merata, karena dalam aktivitas pemindahan bawang merah dari petani kepada konsumen memiliki jarak yang berbeda- beda. Pada saluran pemasaran empat menempuh jarak yang lebih jauh dibandingkan pada saluran pemasaran  satu,  dua,  dan  tiga.  Hal  tersebut menyebabkan  saluran  pemasaran  empat    lebih panjang  dan  melibatkan  banyak  lembaga pemasaran  sehingga  harga  bawang  tinggi  di tingkat konsumen, namun harga bawang merah ditingkat petani tidak ikut mengalami perubahan.  Sehingga  margin  pemasaran  pada saluran  pemasaran  empat  lebih  besar  daripada saluran pemasaran lainnya.
Pada saluran pemasaran empat memiliki nilai farmer’s  share yang  kurang  dari  50% sehingga  saluran  pemasaran  empat  tidak efesien. Hal ini disebabkan bagian harga yang diterima  petani  lebih  kecil  daripada  saluran pemasaran lainnya. Rasio keuntungan terhadap biaya tidak efesien karena nilai rasio tidak merata.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Terdapat  empat  saluran  pemasaran  yang terjadi di Desa Tonsewer Selatan Kecamatan Tompaso  Barat  Kabupaten  Minahasa yaitu saluran  pemasaran  pertama  terjadi  dari Desa Tonsewer Selatan ke pasar
Kawangkoan,  saluran  pemasaran  kedua terjadi  dari  Desa  Tonsewer  Selatan  ke pasar Langowan, saluran pemasaran ketiga terbentuk  dari  Desa  Tonsewer  Selatan sampai  ke  pasar  Tomohon,  dan  saluran  ke empat  terjadi  dari  Desa  Tonsewer  Selatan ke pedagang besar pelabuhan Bitung.
2. Berdasarkan  nilai  elastisitas  transmisi harga,  margin  pemasaran, farmer’s  share , dan  rasio  keuntungan  terhadap  biaya menunjukkan  bahwa  saluran  pemasaran empat  tidak  efesien.  saluran  pemasaran satu  efesien  berdasarkan  nilai  elastisitas transmisi  harga,  margin  pemasaran,  dan farmer’s  share ,  saluran  pemasaran  dua efesien  berdasarkan farmer’s  share dan rasio  keuntungan  terhadap  biaya,  dan saluran  pemasaran  tiga  efesien  pada farmer’s share .
Saran
1. Pola  saluran  pemasaran  yang  dipilih  oleh masing-masing lembaga pemasaran sebaiknya  disesuaikan  dengan  kondisi  dan kebutuhan lembaga pemasaran.
2. Harus adanya peran dari pemerintah dalam pengembangan  pemasaran  bawang  merah, khususnya  dalam  mengusahakan  sarana informasi harga bagi petani dalam kegiatan pemasaran bawang merah.

## DAFTAR PUSTAKA
Abubakar,  I.  2016.  Analisis  Structure,  Conduct And  Performance  Pada  Pasar  Kakao: Kasus  Di  Kabupaten  Parigi  Moutong Provinsi Sulawesi Tengah. Tesis.  Institut Pertanian Bogor. Bogor. Anindita, R. 2017. Pemasaran Produk Pertanian. Penerbit Andi. Yogyakarta. Azzaino, Z. 1987. Pengantar Tataniaga Pertanian.  Departemen  Ilmu-Ilmu  Sosial
Ekonomi  Pertanian.  Fakultas  pertanian.
Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Badan  Pusat  Statistika.  2016.  Luas  lahan  Dan Produksi  Bawang  Merah  di  Kabupaten Minahasa. Tondano.
Cahyono,  B.  1996.  Intensifikasi  Budidaya Bawang  Merah.  Penerbit  Kanisius. Yogyakarta.
Gasprez,  Vincent.  2001.  Ekonomi  Manajerial
Pembuatan Keputusan Bisnis. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Hanafie, R. 2010. Pengantar Ekonomi Pertanian. C.V Andi Offset. Yogyakarta.
Hasyim,  A.I.  2003.  Tataniaga  Pertanian.  Diktat Kuliah.  Fakultas  Pertanian.  Universitas
Lampung.  Bandar Lampung.
Kusnadi  N.,  Anna  F.,  Dwi  R.,  Siti  J.  2009.
Bunga Rampai Agribisnis. Seri Pemasaran. Departemen Agribisnis.
Fakultas  Ekonomi  Dan  Manejemen.

## Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Mubyarto.  1989.  Pengantar  Ilmu  Pertanian.

## LP3ES. Jakarta.
Nitasari,  Devi.  2010.  Analisis  Pendapatan
Usahatani Dan Tataniaga Tembakau Voor Oogst Kasturi Pada Gabungan Kelompok  Tani  Permata  Vii  Desa Pakusari, Kecamatan Pakusari, Kabupaten Jember,  Provinsi  Jawa Timur. Skripsi. Fakultas Ekonomi Dan
Manajemen.  Institut  Pertanian  Bogor.
Bogor.
Rahmawati  Andita.  2013.  Analisis  Efisiensi Pemasaran  Nenas  Studi  Kasus  Di  Desa Cipelang, Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor.  Skripsi.  Fakultas  Ekonomi  Dan
Manajemen.  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.
Ramadhani  D.K.  2013.  Analisis  Efisiensi
Pemasaran Jagung Zea Mays Di Kabupaten  Grobogan  Studi  Kasus  Di Kecamatan Geyer. Skripsi. Fakultas
Pertanian.  Universitas  Sebelas  Maret.
Surakarta.
Roesmawati,  H.  2011.  “Analisis  Efisiensi
Pemasaran  Pisang  Produksi  Petani  Di Kecamatan  Lengkiti  Kabupaten  Ogan Komering  Ulu”,  Jurnal  Agrobisnis,  Vol.
3, No. 5:78-79.
Santoso  I.T.  2014.  “Efisiensi  Pemasaran
Beberapa  Komoditas  Sayuran  Utama  Di Kabupaten  Indramayu”,  Jurnal  Agri Wiralodra, Vol. 6, No.2:49-52.
Sudarmanto.  2016.  Pemasaran  Bawang  Merah.
Delta Media. Surakarta.
Soekartawi.  2002.  Prinsip  Dasar  Manajemen Pemasaran  Hasil-hasil  Pertanian.  PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Suherty  Lina.  2009.  “Analisis  Efisiensi Pemasaran  Jeruk.  Studi  Kasus  Di  Desa Karang  Dukuh,  Kecamatan  Belawang Barito Kuala, Kalimantan Selatan”.
Jurnal Agritek. Vol. 17, No.6: 52-53.
Thomas,  H.  H.  2012,  Sistem  Manajemen Lembaga Pemasaran Komoditi  Sayuran Wortel  Daucus  carota  L  di  Kelurahan Rurukan  Kecamatan  Tomohon  Timur. Tesis.  Program  Pascasarjana.  Universitas Sam Ratulangi. Manado.
Wacana  Anita.  2011.  Analisis  Tataniaga Bawang Merah Studi Kasus Di Kelurahan Brebes,  Kecamatan  Brebes,  Kabupaten Brebes. Skripsi.   Fakultas  Ekonomi  Dan Manajemen.  Institut  Pertanian  Bogor.
Bogor.