## JURNAL INTEGRASI PROSES

## Website: http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/jip
Submitted : 17 January 2024 Revised : 5 May 2024 Accepted : 14 June 2024
PENGGUNAAN  LIMBAH  KULIT  PISANG  LUAN  ( Musa  paradisiaca )  SEBAGAI  ADSORBEN UNTUK MENGURANGI SALINITAS DAN ION KLORIDA PADA AIR SUMUR DI DESA LETNEO
Matius Stefanus Batu * , Pieter Jackson Lopez Dethan, Maria Magdalena Kolo Program Studi Kimia, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor, Kefamenanu, 85613, Indonesia
* Email: steve_b79@unimor.ac.id

## Abstrak
Air  sangat  berperan  penting  dalam  kehidupan  makhluk  hidup  maka  dibutuhkan  sumber  air  yang  memiliki kualitas dan kuantitas yang baik. Air sumur yang dimanfaatkan oleh  masyarakat Desa Letneo tidak memenuhi syarat kesehatan sebab berwarna keruh serta  memiliki rasa asin dan pahit ketika dikonsumsi. Salah satu cara untuk mengatasi permasalahan ini yaitu dengan metode adsorpsi menggunakan adsorben. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kandungan senyawa selulosa, hemiselulosa, dan lignin yang terdapat pada kulit pisang luan, menentukan karakteristik adsorben yang terbuat kulit pisang luan, dan kondisi optimum (massa adsorben dan waktu  kontak) pada  proses  adsorpsi  salinitas dan  ion  klorida  dalam  air  sumur  di  Desa  Letneo.  Tahapan  pada penelitian  ini  antara  lain  preparasi  sampel  kulit  pisang  luan,  penentuan  kandungan  senyawa  selulosa, hemiselulosa dan lignin yang terdapat pada kulit pisang luan dengan metode chesson-datta, aktivasi serbuk kulit pisang  luan  menggunakan  aktivator  H 3 PO 4 2  M  selama  24  jam,  dan  proses  adsorpsi  salinitas  dan  ion  klorida dalam  air  sumur.  Dari  hasil  penelitian  diperoleh  kulit  pisang  luan  memiliki  kandungan  selulosa  sebesar  13%, hemiselulosa 20%, lignin 23%, kadar air 2,6%, kadar abu 4,3%, dan bilangan iodin 3.173,25 mg/g. Hasil FTIR menunjukkan adanya gugus fungsi OH (hidroksi), C-H (alifatik), C=O (karbonil), C=C (alkena), C-H ( bending ) dan C-O.  Hasil  penentuan  kondisi  optimum  dari  proses  adsorpsi  diperoleh  pada  penggunaan  massa  adsorben  2,5 gram  dengan  kadar  salinitas  sebesar  0,10  ppt  dan  ion  klorida  120  mg/L  dan  waktu  kontak  30  menit  dengan kadar salinitas sebesar 0,11 ppt dan ion klorida 76 mg/L.
Kata Kunci : Adsorben; Adsorpsi; Ion klorida; Kulit pisang luan; Salinitas

## Abstract
Water plays a vital role in the lives of living creatures, so water sources of good quality and quantity are needed. The well water used by the people of Letneo Village does not meet health requirements because it is cloudy and has a salty  and  bitter  taste  when  consumed.  One  way  to  overcome  this  problem  is  by  the  adsorption  method  using adsorbents. This study aims to determine the content of cellulose, hemicellulose, and lignin compounds found in luan banana  peels,  determine  the  characteristics  of  adsorbents  made  from  luan  banana  peels  and  the  optimum conditions (adsorbent mass and contact time) in the adsorption process of salinity and chloride ions in well water in the  village.  Letneo  uses  adsorbents  from  luan  banana  peels.  The  stages  of  this  research  include  preparing  luan banana  peel  samples,  determining  the  content  of  cellulose,  hemicellulose,  and  lignin  compounds  found  in  luan banana peels using the chesson-datta method, activating luan banana peel powder using 2 M H 3 PO 4 activator for 24 hours, and the adsorption process of salinity and chloride ions in well water. The results shows that luan banana peel has a cellulose content of 13%, hemicellulose of 20%, lignin of 23%, water content of 2.6%, ash content 4.3% and iodine number 3,173.25 mg/g. FTIR results show the presence of OH (hydroxy), C-H (aliphatic), C=O (carbonyl), C=C (alkene), C-H (bending), and C-O functional groups. The results of determining the optimum conditions for the adsorption process were obtained using an adsorbent mass of 2.5 grams with a salinity level of 0.10 ppt and chloride ion of 120 mg/L and a contact time of 30 minutes with a salinity level of 0.11 ppt and chloride ion of 76 mg/L.
Keywords : Adsorbent; Adsorption; Chloride ion; Luan banana peel; Salinity

## 1. PENDAHULUAN
Air  merupakan  salah  satu  komponen  yang mempunyai  peranan  yang  cukup  besar  dalam kehidupan  sebab  banyak  digunakan  oleh  manusia untuk  memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga,  industri, pertanian, dan peternakan (Pratomo et al., 2015). Saat ini,  kebutuhan  akan  air  bersih  terus  menerus meningkat  seiring  dengan  bertambahnya  jumlah penduduk,  dimana  sekitar  70  %  dari  penggunaan  air bersih digunakan untuk irigasi. Diperkirakan dalam 40 tahun  ke  depan,  kebutuhan  air  bersih  akan  semakin meningkat  sebesar  19%  mengikuti  pertumbuhan populasi  manusia  secara  global  (Wong  et  al.,  2018). Air  bersih  yang  digunakan  harus  memenuhi  syarat baik  dari  segi  kualitas,  yang  ditinjau  dari  segi  fisika, biologi  dan  kimia,  maupun  kuantitasnya.  Pada beberapa  wilayah,  air  yang  dikonsumsi  tidak memenuhi  syarat  kesehatan  yang  diperbolehkan sehingga  dibutuhkan  upaya  perbaikan  baik  secara sederhana  maupun  modern  untuk  mengatasinya (Noviana et al., 2018).
Desa  Letneo  merupakan  salah  satu  desa  yang terdapat di Kecamatan Insana Barat, Kabupaten Timor Tengah  Utara  (TTU),  Nusa  Tenggara  Timur  (NTT) yang  sebagian  besar  masyarakatnya  memanfaatkan air sumur untuk memenuhi kebutuhan setiap hari. Air sumur  yang  digunakan  oleh  masyarakat  pada umumnya  tidak  memenuhi  syarat  kesehatan  yang ditetapkan  sebab  airnya  berwarna  keruh  serta memiliki  rasa  asin  dan  pahit  ketika  dikonsumsi, walaupun lokasinya berada di dataran tinggi dan jauh dari permukaan laut. Untuk memenuhi kebutuhan air bersih,  masyarakat  sering  memesan  air  bersih  dari mobil  tangki  yang  harganya  cukup  mahal  dan mengambil  dari  desa  tetangga  yang  lokasinya  cukup jauh.  Tingginya  kadar  garam  (salinitas)  pada  air tersebut  yang  mengakibatkan  airnya  terasa  asin  dan pahit (Rabbani et al., 2015).
Air  yang  memiliki  kadar  salinitas  yang  tinggi dapat  menyebabkan  berbagai  kerugian  bagi  manusia apabila  sering  digunakan  setiap  hari  misalnya  dapat menyebabkan gagal panen pada pertanian, menyebabkan  peralatan  dan  bangunan  yang  terbuat dari  unsur  logam  mudah  mengalami  perkaratan (Suharyo  et  al.,  2020),  dan  menyebabkan  penyakit tekanan  darah  tinggi  bagi  manusia  (Djuma  &  Talaen, 2020). Berdasarkan Peraturan Kementerian Kesehatan  RI  Nomor  492/Menkes/PER/IV/2010, syarat kadar garam dalam air untuk diolah menjadi air minum  maksimal  250  mg/L.  Jika  air  yang  digunakan oleh  masyarakat  merupakan  air  yang  bersifat  payau, air  tersebut  harus  diolah  agar  kadar  garamnya berkurang  (Sobah  &  Khairolah,  2022).  Diperlukan upaya  untuk  mendapatkan  air  dengan  kualitas  yang memenuhi  standar  yang  telah  ditetapkan.  Salah  satu metode  yang  dapat  digunakan  untuk  mengatasi masalah  tingginya  salinitas  dalam  air  yaitu  metode adsorpsi.
Adsorpsi  merupakan  metode  yang  paling  umum dipakai karena memiliki konsep yang lebih sederhana dan  juga  ekonomis.  Metode  ini  banyak  digunakan sebab  prosesnya  tidak  memerlukan  peralatan  khusus
dalam  proses  penggunaannya  dan  mudah  dilakukan (Atikah,  2017).  Pada  proses  adsorpsi  yang  paling berperan  adalah  adsorben  (Astari  &  Utami,  2018). Saat  ini,  dibutuhkan  adsorben  yang  memiliki kemampuan  penyerapan  tinggi  yang  berasal  dari bahan  alam  yang  mudah  terdegradasi.  Pembuatan adsorben  dari  bahan  alami  seperti  dari  limbah pertanian  menjadi  pilihan  utama  karena  bahan dasarnya mudah didapat serta jumlahnya melimpah di alam  (Batu  et  al.,  2023). Salah  satu  bahan  alami  yang dapat dijadikan sebagai adsorben adalah limbah kulit pisang.
Kulit  pisang  merupakan  limbah  pertanian  yang dihasilkan  dari  penggunaan  buah  pisang  oleh masyarakat.  Limbah  ini  mengandung  sejumlah nitrogen, sulfur,  dan  komponen  organik  seperti  asam karboksilat,  pigmen,  klorofil,  zat  pektin  (Septiana, 2022),  dan  senyawa  lignoselulosa  yang  terdiri  dari selulosa,  hemiselulosa  dan  lignin  (Sukowati  et  al., 2014).  Dari  beberapa  komposisi  senyawa  kimia tersebut, kandungan selulosa (14,56%) dan hemiselulosa  (23,20%)  yang  terdapat  dalam  kulit pisang  memiliki  komposisi  senyawa  kimia  tertinggi, maka  kulit  pisang  dapat  digunakan  sebagai  bahan dasar pembuatan adsorben.
Beberapa  penelitian  telah  dilakukan  terkait penggunaan kulit pisang sebagai adsorben diantaranya  Putra  et  al.,  (2018)  menggunakan  kulit pisang ambon, kulit pisang kepok, dan kulit pisang raja untuk mengadsorpsi ion logam berat Pb dan Mn dalam sampel  air  Sungai  Code,  Lantang  et  al.,  (2017) menggunakan  kulit  pisang  goroho  dalam  pembuatan karbon  aktif  untuk  mengadsopsi  zat  warna  metilen biru  dan  Nasir  et  al.,  (2014)  pemanfaatan  arang  aktif kulit  pisang  kepok  ( Musa  normalis ) sebagai  adsorben untuk  menurunkan  angka  peroksida  dan  asam  lemak bebas  dari  minyak  goreng  bekas.  Salah  satu  jenis pisang  yang  kulitnya  dapat  digunakan  dalam pembuatan  adsorben  adalah  pisang  luan.  Pisang  ini banyak  tumbuh  di  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur khususnya  di  Kabupaten  Malaka.  Berdasarkan  data BPS  Provinsi  NTT  tahun  2022-2023,  produksi  buah pisang  di  kabupaten  malaka  meningkat  dari  656.235 kuintal  menjadi  1.086.342  kuintal.  Selama  ini,  pisang luan  banyak  dijadikan  masyarakat  dalam  bentuk pisang  goreng  dan  pisang  rebus  yang  biasanya  dijual atau  disajikan  saat  akan  minum  kopi  atau  saat melakukan pekerjaan. Namun, kulitnya belum banyak dimanfaatkan oleh masyarakat karena hanya dijadikan sebagai  makanan  ternak  seperti  sapi,  kambing  dan babi serta selebihnya hanya dibuang begitu saja.
Penelitian  ini  bertujuan  menggunaan  kulit  pisang luan sebagai adsorben untuk mengurangi salinitas dan ion klorida pada air sumur yang biasa digunakan oleh masyarakat  di  Desa  Letneo,  Provinsi  Nusa  Tenggara Timur.

## 2. BAHAN DAN METODE
Sampel air sumur didapat dari Desa Letneo, NTT. H 2 SO 4 96%  dan  H 3 PO 4 85%  dari  Merck.  Kulit  pisang luan dari daerah NTT, dan akuades.

## 2.1 Preparasi Kulit Pisang Luan
Kulit  pisang  yang  telah  dikumpulkan,  kemudian dicuci  menggunakan  air  bersih  untuk  menghilangkan kotoran  dan  sisa  daging  buah  yang  masih  melekat pada  kulitnya  (Alaa  El-Din  et  al.,  2018).  Kulit  pisang yang  telah  bersih  diperkecil  ukurannya  dan dikeringkan dibawah sinar matahari untuk menghilangkan  kandungan  air  yang  terkandung  pada kulit pisang (Parama et al., 2016). Sampel kulit pisang yang  telah  kering  kemudian  diblender  dan  diayak dengan  ayakan  80  mesh  agar  diperoleh  serbuk  kulit pisang  untuk  mendapatkan  ukuran  sampel  yang seragam  dan  memperbesar  luas  permukaan  sampel (Tarmidzi et al., 2021).

## 2.2 Penentuan  Kadar  Lignoselulosa  dan  Aktivasi Serbuk Kulit Pisang Luan
Serbuk  kulit  pisang  dianalisis  kadar  lignoselulosa (selulosa,  hemiselulosa  dan  lignin)  dengan  metode chesson-datta.  Proses  aktivasi  serbuk  kulit  pisang dilakukan dengan menimbang 50 g serbuk kulit pisang lalu  dicampurkan  dengan  500  mL  H 3 PO 4 2  M  dan didiamkan selama 24 jam. Campuran kemudian dibilas dengan  akuades  hingga  pH  netral.  Proses  aktivasi serbuk  kulit  pisang  dilakukan  untuk  menghilangkan zat-zat  yang  menutupi  pori  pada  permukaan  sampel serbuk  kulit  pisang  (Setyawan  et  al.,  2018), memperbesar  luas  permukaan  dan  meningkat kapasitas  adsorpsi  dari  adsorben  (Abdi  et  al.,  2016). Penggunaan  asam  fosfat  (H 3 PO 4 )  sebagai  aktivator karena memiliki suhu aktivasi rendah, waktu  aktivasi pendek, dan menghasilkan luas permukaan yang baik (Ramadhani et al., 2020). Pada proses aktivasi ini, ada tahapan  penyaringan  dan  pembilasan  menggunakan akuades  hingga  pH  netral,  yang  dilakukan  dengan tujuan  untuk  memisahkan  serbuk  dengan  larutan asam  fosfat  (H 3 PO 4 ),  melarutkan  sisa  dari  aktivator dan senyawa non adsorben yang larut dalam aktivator (Bangun et al., 2016). Serbuk kulit pisang hasil aktivasi dianalisis gugus fungsinya menggunakan spektrofotometer FTIR Thermo scientific Nicolet iS10 pada  rentang  bilangan  gelombang  dari  4000  cm -1 sampai  500  cm -1 yang dilakukan  di  Laboratorium Layanan  Analisis  dan  Pengukuran  Departemen  Kimia FMIPA Universitas Brawijaya.

## 2.3 Karakterisasi Adsorben Kulit Pisang Luan

## 2.3.1 Penentuan kadar air
Sebanyak  1  gram  kulit  pisang  teraktivasi  H 3 PO 4 dan  tanpa  aktivasi  dimasukan  ke  dalam  cawan porselin  yang  telah  diketahui  massa  awalnya  lalu dipanaskan  dalam  oven  pada  suhu  105°C  selama  3 jam.  Kemudian  didinginkan  dalam  desikator  dan ditimbang  sampai  beratnya  konstan.  Perhitungan kadar air sampel mengacu pada SNI 1965:2019 sesuai persamaan 1.
Kadar air = m 2 −m 3 m 2 −m 1 x 100% (1)
Dimana m 1 adalah massa cawan kosong (g); m 2 adalah massa  cawan  +  sampel  sebelum  pemanasan  (g);  dan m 3 adalah  massa  cawan  + sampel  setelah  pemanasan (g).

## 2.3.2 Penentuan kadar abu
Sebanyak  1  gram  kulit  pisang  teraktivasi  H 3 PO 4 dan  tanpa  aktivasi  dimasukan  ke  dalam  cawan porselin  yang  telah  diketahui  massa  awalnya  dan dipanaskan  dalam furnace pada suhu 800°C selama  3 jam.  Kemudian  didinginkan  dalam  desikator  dan ditimbang.  Perhitungan  kadar  abu  sampel  mengacu pada SNI 3478:2010 sesuai persamaan 2.
Kadar abu = 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝐴𝑏𝑢 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 x 100% (2)

## 2.3.3 Penentuan daya serap iodin
Adsorben  kulit  pisang  dipanaskan  dalam  oven pada suhu 105°C selama 1 jam kemudian didinginkan dalam  desikator  ±  30  menit.  Selanjutnya,  diambil adsorben kulit pisang sebanyak 1 g lalu dimasukan ke dalam  erlenmeyer  dan  ditambahkan  iodin  (I 2 ) sebanyak  50  mL  0,1  N,  lalu  diaduk  selama  15  menit. Selanjutnya  larutan  disaring  dan  filtratnya  diambil sebanyak 10 mL lalu dititrasi dengan natrium tiosulfat (Na 2 S 2 O 3 ) 0,1 N. Bila warna kuning pada larutan telah samar,  tambahkan  1  mL  larutan  amilum  1%  sebagai indikator,  kemudian  dititrasi  kembali  hingga  terjadi perubahan  warna  dari  warna  biru  menjadi  jernih. Perhitungan  daya  serap  adsorben  terhadap  iodin mengikuti persamaan 3.
Daya serap iodin = A− B ×N (Na2S2O3)
N(iodin) 126,93 fp a (3)
Dengan A adalah volume larutan iodin (mL); B adalah volume  Na 2 S 2 O 3 yang  terpakai  (mL);  fp  adalah  faktor pengenceran;  a  adalah  bobot  karbon  akif  (g); N(Na 2 S 2 O 3 ) adalah konsentrasi Na 2 S 2 O 3 (N); N (iodin) adalah  konsentrasi  iodin  (N);  dan  126,93  adalah jumlah iodin sesuai 1 mL larutan Na 2 S 2 O 3 .

## 2.4 Penentuan Kondisi Optimum Proses Adsorpsi 2.4.1 Variasi massa adsorben
Adsorben  dimasukkan  ke  dalam  air  dengan  rasio massa  adsorben:volume  air  (g/mL)  yang  digunakan adalah 1:50; 2:50; 3:50; 4;50; dan 5:50. Setelah itu, air diaduk  menggunakan  shaker  DLAB  SK-L330  selama 60  menit.  Larutan  kemudian  disaring  dan  diukur salinitas  dengan  alat  refraktometer  AMTAST RHS10ATC  dan  ion  klorida  dengan  alat  fotometer bluetooth 7500.

## 2.4.2 Variasi waktu kontak
Massa  optimum  adsorben  yang  diperoleh sebelumnya  dimasukkan  ke  dalam  erlenmeyer  yang berisi  50  mL  sampel  air  sumur  kemudian  diaduk menggunakan shaker .  Adsorpsi  dilakukan  dengan variasi  waktu  kontak  10,  15,  30,  60,  dan  90  menit. Larutan  kemudian  disaring  dan  diukur  salinitasnya dengan alat refraktometer dan ion klorida dengan alat Fotometer Bluetooth 7500 dilakukan di Laboratorium Kesehatan Kabupaten TTU.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Penentuan  Kadar  Lignoselulosa  Pada  Kulit Pisang Luan
Penentuan  kandungan  lignoselulosa  dilakukan untuk mengetahui berapa kadar selulosa, hemiselulosa  dan  lignin  pada  kulit  pisang. Hasil  uji kandungan  lignoselulosa  (lignin,  selulosa  dan hemiselulosa)  dilakukan  menggunakan  metode chesson-datta (Tajalla et al., 2019) dan diperoleh hasil yang dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil penentuan kandungan lignoselulosa pada kulit pisang luan Komponen Kadar (%) Selulosa 13 Hemiselulosa 20 Lignin 23
Berdasarkan  data  pada  Tabel  1,  menunjukan bahwa kadar selulosa sebesar 13%, hemiselulosa 20% dan  lignin  23%.  Dari  hasil  ini  dapat  dilihat  bahwa adanya  kandungan  selulosa  dan  hemiselulosa  pada kulit  pisang  luan  yang  dapat  berpotensi  untuk dimanfaatkan  sebagai  adsorben.  Hasil  penelitian kandungan  lignoselulsa  pada  kulit  pisang  luan memiliki  kandungan  selulosa  dan  hemiselulosa  yang lebih  rendah  dan  kandungan  lignin  yang  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  penelitian  Sukowati  et  al., (2014) yang menggunakan kulit pisang kapok dengan kandungan  selulosa  sebesar  14,56%,  hemiselulosa 23,20%, dan lignin 21,29%. Perbedaan kandungan ini dapat  disebabkan  karena  jenis  kulit  pisang  yang berbeda dan adanya pretreatment basa yang dilakukan pada kulit pisang kapok sehingga dapat meningkatkan kandungan  selulosa  dan  hemiselulosa  (Maharani  & Rosyidin,  2018).  Kandungan  lignin  yang  besar  pada penelitian  ini  disebabkan  oleh  tingginya  konsentrasi H 2 SO 4 yaitu sebesar 72% dan suhu 100°C yang cukup tinggi  pada  proses  refluks,  sehingga  menyebabkan lignin  yang  akan  menguap  pada  saat  dipanaskan, mengalami  pengendapan  dan  kondensasi  sehingga dapat  meningkatkan  kandungan  lignin  (Lismeri  et  al., 2016).
3.2 Karakterisasi Adsorben Kulit Pisang Luan
3.2.1 Kadar air
Tabel  2 menunjukkan  bahwa  kadar  air  dari  kulit pisang setelah diaktivasi dengan H 3 PO 4 memiliki kadar air lebih rendah dibandingkan dengan adsorben tanpa aktivasi.  Rendahnya  kadar  air  dikarenakan  adanya pengaruh  sifat  higroskopis  dari  aktivator  H 3 PO 4 dan sedikitnya  air  yang  tertinggal  dan  menutupi  pori adsorben  sehingga  semakin  besar  pori-pori  dan  luas permukaan  adsorben  semakin  bertambah  (Verayana et al., 2018).

## 3.2.2 Kadar abu
Pengujian kadar abu bertujuan untuk mengetahui nilai  kadar  abu  pada  adsorben  kulit  pisang  luan.  Jika nilai  kadar  abu  yang  dihasilkan  tinggi,  akan menyebabkan  rendahnya  daya  serap  adsorben  yang diperoleh  (Batu  et  al.,  2023).  Tabel  2 menunjukan
bahwa  nilai  kadar  abu  pada  serbuk  kulit  pisang teraktivasi  H 3 PO 4 lebih  rendah  dari  serbuk  kulit pisang  tanpa  aktivasi.  Rendahnya  nilai  kadar  abu dikarenakan  kemampuan aktivator H 3 PO 4 melarutkan mineral anorganik yang menutupi pori-pori adsorben sehingga  dapat  memperbesar  luas  permukaan adsorben (Setyawan et al., 2018).
Tabel 2. Hasil karakterisasi adsorben kulit pisang luan Sampel Kadar air (%) Kadar Abu (%) Bilangan Iodin (mg/g) Aktivasi H 3 PO 4 2,6 4,3 3.173,25 Tanpa aktivasi 7,0 11,7 148,085 SNI 06-3730- 1995 Maks. 10  Maks. 15  Min. 750

## 3.2.3 Bilangan iodin
Pada  Tabel  2  menunjukkan  bahwa  nilai  bilangan iodin  adsorben  teraktivasi  H 3 PO 4 lebih  tinggi dibandingkan adsorben tanpa aktivasi. Tingginya nilai bilangan  iodin  dikarenakan  aktivator  H 3 PO 4 mampu menghasilkan adsorben dengan luas permukaan yang besar  dan  pori-pori  yang  banyak  untuk  menyerap adsorbat (Husin & Hasibuan, 2020). Berdasarkan hasil penelitian  ini, adsorben  dari  limbah  kulit  pisang  luan memenuhi  standar  kualitas  adsorben  menurut  SNI nomor 06-3730-1995.

## 3.3 Analisis  Gugus  Fungsi  dari  Adsorben  Kulit Pisang Luan
Pengujian  FTIR  bertujuan  untuk  mengetahui gugus  fungsi  yang  terdapat  dalam  sampel  adsorben kulit  pisang  luan.  Hasil  spektrum  FTIR  ditunjukan pada  Gambar  1  dan  karakterisasi  gugus  fungsi ditunjukan pada Tabel 3.
Pada  Gambar  1  dan  Tabel  3,  terdapat  serapan pada  bilangan  gelombang  3308,81  cm -1 dan  3300,25 cm -1 yang  menunjukan  adanya  gugus  hidroksi  (O-H). Pada  puncak  serapan  2920,88  cm -1 dan  2919,46  cm -1 yang  mengindikasi  terdapatnya  gugus  C-H  alifatik. Serapan  pada  1732,85  cm -1 dan  1731,42  cm -1 teridentifikasi ikatan rangkap dua C=O karbonil. Pada bilangan gelombang 1630,16 cm -1 menunjukan adanya gugus  C=C  alkena.  Pita  serapan  1595,93  cm -1 menandakan  adanya  gugus  C=C  aromatik.  Serapan pada  bilangan  gelombang  1370,59  cm -1 dan  1372,02 cm -1 menunjukan  adanya  gugus  C-H  ( bending ). Kemudian  terdapat  serapan  pada  1019,74  cm -1 dan 1015,46  cm -1 yang  merupakan  vibrasi  renggang asimetris dan  simetris dari  gugus  C-O  (Fadlilah  et  al., 2022).  Hasil  ini  menunjukkan  bahwa  adsorben  kulit pisang  luan  ini  kaya  akan  gugus  metil  yang  terikat pada  gugus  karboksilat  dan  gugus  hidroksi  dan adsorben  dari  kulit  pisang  mengandung  senyawa lignin,  dan  selulosa  yang  mengandung  gugus-gugus fungsi tersebut (Putra et al., 2018).
Dari  hasil  analisis  gugus  fungsi,  menunjukkan bahwa  adsorben  kulit  pisang  luan  setelah  diaktivasi asam fosfat (H 3 PO 4 ) telah mengalami perubahan gugus fungsi  dari  C=C  aromatik  pada  bilangan  gelombang
1595,93  cm -1 menjadi  C=C  alkena  pada  bilangan gelombang  1630,16  cm -1 ,  dimana  perubahan  gugus fungsi  ini  mengindikasikan  adanya  peningkatan  sisi aktif pada adsorben (Mentari et al., 2018).
Gambar 1. Spektrum FTIR adsorben kulit pisang luan (a) teraktivasi dan (b) tanpa aktivasi
Tabel 3. Serapan gugus fungsi dari adsorben kulit pisang luan
Adsorben teraktivasi H 3 PO 4 (cm -1 ) Adsorben tanpa aktivasi (cm -1 ) Gugus fungsi 3308,81 330025 Hidroksi O-H 2920,88 2919,46 C-H alifatik 1732,85 1731,42 C=O karbonil 1630,16 - C=C alkena - 1595,93 C=C aromatik 1370,59 1372,02 C-H ( bending ) 1019,74 1015,46 C-O 3.4 Kondisi  Optimum  Adsorpsi  Menggunakan Adsorben Kulit Pisang Luan 3.4.1 Variasi massa adsorben
Pengujian  variasi  massa  adsorben  bertujuan untuk  mengetahui  massa  optimum  adsorben  dalam proses  adsorpsi  terhadap  salinitas  dan  ion  klorida. Hasil  penentuan  variasi  massa  adsorben  dalam mengadsorpsi  salinitas  dan  ion  klorida  dapat  dilihat pada Tabel 4 . Dari data pada Tabel 4 terlihat bahwa dari massa adsorben 0 - 2,5 gram terjadi peningkatan daya serap adsorben  terhadap  kadar  salinitas  dan  ion  klorida karena  meningkatnya  jumlah  adsorben,  maka  luas permukaan adsorben lebih banyak tersedia dan terjadi peningkatan  sisi  aktif yang  terdapat  pada  permukaan adsorben  (Nurlaili  et  al.,  2017),  sehingga  mampu meningkatkan daya serap adsorben terhadap salinitas dan  ion  klorida.  Namun,  pada  penggunaan  massa adsorben  sebanyak  3  gram  terjadi  penurunan  daya serap adsorben terhadap salinitas dan ion klorida. Hal ini  dikarenakan  kapasitas  adsorpsi  telah  mencapai kesetimbangan  sehingga  jumlah  adsorbat  yang berikatan  dengan  adsorben  semakin  sedikit  (Gova  & Oktasari,  2019).  Pada  penelitian  ini,  massa  adsorben optimum  dalam  mengadsorpsi  salinitas  dan  ion
klorida  diperoleh  pada  massa  adsorben  2,5  gram dimana  kadar  salinitasnya  sebesar  0,10  ppt  dan  ion klorida 120 mg/L.
Tabel 4. Hasil adsorpsi variasi massa adsorben terhadap salinitas dan ion klorida Variasi Massa Adsorben (gram/volume) Kadar Salinitas (ppt) Ion Klorida (mg/L) 0/50 1,0/50 1.5/50 2,0/50 2,5/50 3,0/50 0,17 0,14 0,13 0,11 0,10 0,12 165 150 135 125 120 125

## 3.4.2 Variasi waktu kontak
Pada Tabel 5 terlihat bahwa dari waktu kontak 0 - 30  menit,  daya  serap  adsorben  terhadap  kadar salinitas  dan  ion  klorida  semakin  meningkat.  Hal  ini disebabkan  semakin  banyak  partikel  dari  adsorben yang  bertabrakan  dan  berinteraksi  adsorbat  yang dapat mengakibatkan daya serap adsorben meningkat (Batu et al., 2022). Pada waktu kontak 60 - 120 menit terjadi  penurunan  daya  serap  adsorben  terhadap salinitas  dan  ion  klorida.  Hal  ini  disebabkan  pada waktu  kontak  tersebut,  permukaan  adsorben  telah jenuh  sehingga  tidak  mampu  untuk  berinteraksi dengan  adsorbat  sehingga  akan  terlepas  dari permukaan adsorben (desorpsi) (Jubilate et al., 2016). Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  diperoleh  waktu kontak  optimum  pada  proses  adsorpsi  yaitu  pada waktu kontak 30 menit dengan kadar salinitas sebesar 0,11 ppt dan ion klorida 76 mg/L.
Tabel 5. Hasil adsorpsi dari variasi waktu kontak terhadap kadar salinittas dan ion klorida
Variasi Waktu Kontak (Menit) Kadar Salinitas (ppt) Ion Klorida (mg/L) 0 10 30 60 90 120 0,17 0,14 0,11 0,11 0,12 0,14 165 115 76 83 84 120

## 4. KESIMPULAN
Kulit  pisang  luan  memiliki  kandungan  selulosa sebesar  13%,  hemiselulosa  20%,  lignin  23%,  dan berpotensi  dijadikan  sebagai  adsorben.  Karakterisasi adsorben  kulit  pisang  luan  teraktivasi  H 3 PO 4 2  M memiliki kadar air 2,6%, kadar abu 4,3%, dan bilangan iodin  3.173,25  mg/g.  Berdasarkan  hasil  karakterisasi adsorben  kulit  pisang  luan  memenuhi  SNI  06-3730- 1995  sehingga  berpotensi  sebagai  adsorben  dalam proses  adsorpsi.  Kondisi  optimum  pada  proses adsorbsi salinitas dan ion klorida pada air sumur Desa Letneo  diperoleh  pada  massa  adsorben  2,5  gram
4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 (b) -CH -CH -CO -CO -C=O -C=O -CH -OH Tr an smisi (%) Bilangan Gelombang(cm -1 ) Tanpa Aktivasi Aktivasi -OH -CH (a)
dengan  kadar  salinitasnya  0,10  ppt  dan  ion  klorida 120  mg/L  dan  waktu  kontak  30  menit  dengan  kadar salinitas 0,11 ppt dan ion klorida 76 mg/L.

## 5. UCAPAN TERIMA KASIH
Peneliti menyampaikan terima kasih kepada pihak Universitas  Timor  dan  semua  pihak  telah  yang  telah mendukung  dan  memfasilitasi  penelitian  ini  sehingga dapat berjalan dengan baik.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Abdi,  C.,  Khair,  R.  M.,  &  Saputra,  M.  W.  (2016). Pemanfaatan  limbah  kulit  pisang  kepok  (Musa acuminate  L.)  sebagai  karbon  aktif  untuk pengolahan air sumur ko ta Banjarbaru :Fe dan Mn. Jukung (Jurnal Teknik Lingkungan), 1(1), 8 – 15. Alaa  El-Din,  G.,  Amer,  A.  A.,  Malsh,  G.,  &  Hussein,  M.
(2018).  Study  on  the  use  of  banana  peels  for  oil spill  removal.  Alexandria  Engineering  Journal, 57(3), 2061 – 2068.
Astari,  M.  A.,  &  Utami,  B.  (2018).  Uji  daya  adsorpsi adsorben  kombinasi  sekam  padi  dan  bagasse  fly ash  untuk  menjerap  logam  Cu  pada  sistem  batch. Proceeding  Biology  Education  Conference,  15(1), 766 – 774.
Atikah,  A.  (2017).  Efektifitas  bentonit  sebagai adsorben  pada  proses  peningkatan  kadar bioetanol. Jurnal Distilasi, 2(2), 23 – 32.
Bangun,  T.  A.,  Zaharah,  T.  A.,  &  Shofiyani,  A.  (2016). Pembuatan  arang  aktif  dari  cangkang  buah  karet untuk  adsorpsi  ion  besi(II)  dalam  larutan.  Jurnal Kimia Khatulistiwa, 5(3), 18 – 24.
Batu, M. S., Kolo, M. G., Kolo, M. M., & Saka, A. R. (2023). Penyisihan  logam  Ca  dan  Mg  dalam  air  tanah menggunakan arang aktif dari sabut pinang (Areca Catechu L.) asal pulau Timor. Jurnal Kimia (Journal of Chemistry), 17(2), 214 – 222.
Batu, M. S., Kolo, M. M., & Taek, M. F. (2023). Utilization of  Borrasus  flabellifer  L.  palm  coir  activated  with potassium  hydroxide  (KOH)  as  an  efficient adsorbent  for  rhodamine  B  dye  removal.  Jurnal Kependidikan Kimia, 11(3), 296 – 304.
Batu, M. S., Naes, E., & Kolo, M. M. (2022). Pembuatan karbon  aktif  dari  limbah  sabut  pinang  asal  pulau Timor  sebagai  biosorben  logam  Ca  dan  Mg  dalam air tanah. Jurnal Integrasi Proses, 11(1), 21 – 25. Djuma,  A.  W.,  &  Talaen,  M.  S.  (2020).  The  analysis  of chloride  in  argentometry  on  dig  well  water  in Kupang  Regency  of Kupan  Tengah  District  Oebelo Village  in  2014.  Jurnal  Info  Kesehatan,  14(2), 1083 – 1090.
Fadlilah,  I.,  Triwuri,  N.  A.,  &  Pramita,  A.  (2022). Perbandingan  karbon  aktif-tempurung  nipah  dan karbon  aktif-kulit  pisnag  kepok  teraktivasi  kalium hidroksida.  CHEESA  :  Chemical  Engineering Research Articles, 5(1), 20 – 27. Gova,  M.  A.,  &  Oktasari, A.  (2019).  Arang  aktif tandan kosong kelapa sawit sebagai adsorben logam berat merkuri (Hg). In Prosiding Seminar Nasional Sains Dan Teknologi, 2(1), 1 – 14. Husin,  A.,  &  Hasibuan,  A.  (2020).  Studi  pengaruh variasi konsentrasi asam posfat (H 3 PO 4 ) dan waktu
perendaman karbon terhadap karakteristik karbon aktif  dari  kulit  durian.  Jurnal  Teknik  Kimia  USU, 9(2), 80 – 86.
Jubilate,  F.,  Zaharah,  T.  A.,  &  Syahbanu,  I.  (2016). Pengaruh  aktivasi  arang  dari  limbah  kulit  pisang kepok  sebagai  adsorben  besi  (II)  pada  air  tanah. Jurnal Kimia Khatulistiwa, 5(4), 14 – 21.
Lantang,  A.  C.,  Abidjulu,  J.,  &  Aritonang,  H.  F.  (2017).
Pemanfaatan karbon aktif dari limbah kulit pisang goroho  (Musa  acuminafe)  sebagai  adsorben  zat pewarna tekstil methylene blue. Jurnal MIPA, 6(2), 55-58.
Lismeri, L., Zari, P. M., Novarani, T., & Darni, Y. (2016). Sintesis selulosa asetat dari limbah batang ubi kayu cellulose  acetate  synthesis  from  cassava  stem. Jurnal Rekayasa Kimia Dan Lingkungan, 11(2), 82 – 91.
Maharani,  D.  M.,  &  Rosyidin,  K.  (2018).  Efek pretreatment  microwave-NaOH  pada  tepung gedebog  pisang  kepok  terhadap  yield  selulosa. Agritech, 38(2), 133 – 139.
Mentari,  V.  A.,  Handika,  G.,  &  Maulina,  S.  (2018). Perbandingan  gugus  fungsi  dan  morfologi permukaan karbon aktif dari pelepah kelapa sawit menggunakan  aktivator  asam  fosfat  (H 3 PO 4 )  dan asam  nitrat  (HNO 3 ).  Talenta  Conference  Series: Science and Technology (ST), 1(2), 204 – 208. Nasir,  N.,  Nurhaeni,  &  Musafira.  (2014).  Pemanfaatan arang  aktif  kulit  pisang  kepok  sebagai  adsorben untuk  menurunkan  angka  peroksida  dan  asam lemak  bebas  minyak  goreng  bekas.  Journal  of Science and Technology, 3(1), 18 – 30. Noviana,  Horiza,  H.,  &  Kusuma,  G.  D.  N.  (2018). Pengaruh  penggunaan  karbon  aktif  ampas  tebu terhadap  penurunan  salinitas  pada  sumur  gali  di RT  003  RW  006  Kelurahan  Tanjung  Unggat  Kota Tanjungpinang  tahun  2017.  Jurusan  Kesehatan Lingkungan  Poltekkes  Kemenkes  Tanjungpinang, 19(1), 1 – 6.
Nurlaili,  T.,  Kurniasari,  L.,  &  Ratnani,  R.  D.  (2017). Pemanfaatan  limbah  cangkang  telur  ayam  sebagai adsorben  zat  warna  methyl  orange  dalam  larutan titin. Inovasi Teknik Kimia, 2(2), 11 – 14.
Parama,  M.  A.  Y.,  Ningsih,  E.,  &  Mirzayanti,  Y.  W. (2016).  Analisa  proksimat  terhadap  pemanfaatan limbah kulit durian dan kulit pisang sebagai briket bioarang.  Seminar  Nasional  Sains  Dan  Teknologi Terapan IV, 333 – 340.
Pratomo,  U.,  Lubis,  R.  A.,  Hendrati,  D.,  Sofyatin,  T.,  & Nuraini,  V.  A.  (2015).  Pemanfaatan  kulit  kacang tanah (Arachis hypogaea) untuk bioadsorpsi logam kalsium  dan  magnesium.  Chimica  et  Natura  Acta, 3(3), 100 – 103.
Putra, I. S. R., Alharissa, E. Z., & Rachma, H. A. (2018). Penurunan kadar Pb ( II ) dan Mn ( II ) Pada Sungai Code  dengan  adsorben  limbah  kulit  pisang. Seminar Nasional Teknik Kimia Ecosmart, 78 – 89. Rabbani,  A.  H.,  Alimuddin,  &  Saleh,  C.  (2015). Penurunan  garam  klorida  air  laut  dengan memanfaatkan modifikasi pati dari limbah bonggol pisang  ambon  (Musa  Paradisiaca  Var  Sapientum) aulia. Jurnal Kimia Mulawarman, 8(1), 4 – 8.
Ramadhani,  L.  F.,  Imaya  M.  Nurjannah,  Ratna Yulistiani,  &  Erwan  A.  Saputro.  (2020).  Review: teknologi  aktivasi  fisika  pada  pembuatan  karbon aktif dari limbah tempurung kelapa. Jurnal Teknik Kimia, 26(2), 42 – 53. Septiana,  R.  (2023).  Pemanfaatan  karbon  aktif  kulit pisang kepok (Musa Paradisiaca) sebagai adsorben zat  warna  congo  red  dalam  limbah  pemanfaatan karbon aktif kulit pisang kepok (Musa Paradisiaca) sebagai adsorben. Jurnal Envirology, 1(1), 23-31. Setyawan, M. N., Wardani, S., & Kusumastuti, E. (2018). Arang kulit kacang tanah teraktivasi H 3 PO 4 sebagai adsorben ion logam Cu(II) dan diimobilisasi dalam bata beton. Indonesian Journal of Chemical Science, 7(3), 262 – 269.
Sobah,  S.,  &  Khairolah,  F.  (2022).  Pengaruh  derajat keasaman  (pH)  dan  pengadukan  pada  penurunan salinitas  air  payau  dengan  arang  aktif  cangkang sawit. Jurnal Juara, 2(2), 2798 – 3315.
Suharyo,  G.  B.  T.,  Purba,  N.  P.,  Yuliandi,  L.  P.  S.,  & Syamsuddin,  M.  L.  (2020).  Kondisi  suhu  dan salinitas serta korelasinya dengan variabilitas eddy di perairan Halmahera dan Mindanao. Depik, 9(3), 421 – 427.
Sukowati,  A.,  Sutikno,  S.,  &  Rizal,  S.  (2014).  Produksi bioetanol  dari  kulit  pisang  melalui  hidrolisis  asam sulfat.  Jurnal  Teknologi  Dan  Industri  Hasil Pertanian, 19(3), 274 – 288. Tajalla, G. U. N., Humaira, S., Wahyu, A., Putra Parmita, Y.,  &  Zulfikar,  A.  (2019).  Pembuatan  dan karakterisasi  selulosa  dari  limbah  serbuk  meranti kuning  (Shorea  macrobalanos).  Jurnal  Sains Terapan, 5(1), 142 – 147.
Tarmidzi,  F.  M.,  Putri,  M.  A.  S.,  Andriani,  A.  N.,  & Alviany, R. (2021). Pengaruh aktivator asam sulfat dan natrium klorida pada karbon aktif batang semu pisang  untuk  adsorpsi  Fe.  Jurnal  Rekayasa  Bahan Alam Dan Energi Berkelanjutan, 5(1), 17 – 21. Verayana,  M.  P.,  &  Iyabu,  H.  (2018).  Pengaruh aktivator  HCl  dan  H 3 PO 4 terhadap  karakteristik (morfologi  pori)  arang  aktif  tempurung  kelapa serta  uji  adsorpsi  pada  logam  timbal  (Pb).  Jurnal Entropi, 13(1), 67-75.
Wong,  S.,  Ngadi,  N.,  Inuwa,  I.  M.,  &  Hassan, O. (2018). Recent  advances  in  applications  of  activated carbon from biowaste for wastewater treatment: A short  review.  Journal  of  Cleaner  Production,  175, 361 – 375.