## APLIKASI HIDROGEN PEROKSIDA DI SEDIMEN TERHADAP KUALITAS AIR DAN PERTUMBUHAN UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei)

## APPLICATION OF HYDROGEN PEROXIDE IN SEDIMENT ON WATER QUALITY AND GROWTH OF VANAME SHRIMP (Litopenaeus vannamei)
Wiyoto Wiyoto 1 , Satrio Yudha Wisesa 2 , Wida Lesmanawati 1 , Muarif 2 , Dudi Lesmana 2 , Andri Iskandar 1 , Andri Hendriana 1 , Cecilia Eny Indrastuti 1 , Muhammad Arif Mulya 1 , Dian Eka Ramadhani 1 , Ima Kusumanti 1 , Amalia Putri Firdausi 1
1 Program Studi Teknologi dan Manajemen Pembenihan Ikan, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor
2 Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian, Universitas Djuanda Bogor JL. Kumbang No 14, Bogor, Jawa Barat
E-mail: wiyoto@apps.ipb.ac.id

## Abstrak
Budidaya udang dipengaruhi oleh kondisi sedimen dasar tambak. Sebagai organisme bentik, udang lebih banyak  berada  di  permukaan  dasar  tambak  sehingga  persiapan  budidaya  terkait  perbaikan  kualitas sedimen menjadi hal penting untuk dilakukan. Persiapan dasar tambak seperti pengeringan, pengapuran dan  pemupukan  merupakan  hal  yang  umum  dilakukan.  Namun  demikian  pada kondisi  dasar tambak yang tidak dapat dilakukan pengeringan secara total maka diperlukan perlakuan lain seperti penambahan hidrogen peroksida. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan hidrogen peroksida  di  sedimen  tambak  terhadap  performa  pertumbuhan  udang  dan  kualitas  air.  Penelitian dilakukan  dengan  lima  perlakuan  dosis  hidrogen  peroksida    (0,25  mL,  0,5  mL,  1  mL,  2  mL)  yang dicampurkan  dengan  350  g  sedimen  tanah  tambak.  Udang  sebanyak  10  ekor  dengan  bobot  rata-rata 0,27±0,03 g dimasukkan ke dalam wadah pemeliharaan yang telah diberi sedimen dasar tambak sesuai perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dosis hidrogen peroksida 2 mL memberikan hasil terbaik pada laju pertumbuhan dan bobot rata-rata udang vaname di akhir pemeliharaan. Kualitas air baik nilai pH, oksigen terlarut dan suhu tidak berbeda nyata antar perlakuan.  Perlakuan hidrogen peroksida dapat meningkatkan performa pertumbuhan udang dengan tidak mempengaruhi kualitas air selama masa pemeliharaan udang.
Kata kunci: Kualitas air, pertumbuhan udang, sedimen

## Abstract
Pond bottom sediment conditions influence shrimp culture. As benthic organisms, shrimp are mainly on the surface of the pond bottom, so cultivation preparations related to improving sediment quality are essential. Pond bottom practice, such as drying, liming, and fertilizing, is common. However, in bottom pond  conditions  where  total  drying  cannot  be  carried  out,  other  treatments  are  needed,  such  as  the addition of hydrogen peroxide. The purpose of this study was to determine the effect of adding hydrogen peroxide  in  pond  sediments  on  the  performance  of  shrimp  growth  and  water  quality.  The  study  was conducted with five doses of hydrogen peroxide (0.25 mL, 0.5 mL, 1 mL, 2 mL) mixed with 350 g of pond soil sediment. Ten shrimps with an average weight of 0,27±0,03  g were put into the rearing container, which had been given pond bottom sediment according to the treatment. The results showed that the 2 mL hydrogen peroxide treatment gave the best results on the growth rate and average weight of Pacific whiteleg  shrimp  at  the  end  of  rearing.  Water  quality  such  as  pH  value,  dissolved  oxygen,  and temperature  were  not  significantly  different  between  treatments.  Hydrogen  peroxide  treatment  can improve shrimp growth performance without affecting water quality during rearing.

## Keywords: Water quality, shrimp growth, sediment
Wiyoto Wiyoto, Satrio Yudha Wisesa, Wida Lesmawati, Muarif, Dudi Lesmana, Andri Iskandar, Andri Hendriana, Cecilia Eny Indrastuti, Muhammad Arif Mulya, Dian Eka Ramadhani, Ima Kusumanti, Amalia  Putri  Firdausi.  2023.  Aplikasi  Hidrogen  Peroksida  di  Sedimen  terhadap  Kualitas  Air  dan Pertumbuhan Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ). Jurnal Mina Sains 9(1): 46 – 51.

## PENDAHULUAN
Budidaya  udang  sangat  dipengaruhi oleh kondisi sedimen dasar tambak. Sebagai organisme  bentik  maka  kondisi  kualitas sedimen  dasar  tambak  dapat  berpengaruh langsung  atau  tidak  langsung  terhadap kondisi  dari  udang  yang  dibudidayakan (Pankaj et  al. 2012;  Wiyoto et  al .  2021;
Hasibuan et  al .  2023).  Pengaruh  yang terjadi  terhadap  udang  pada  kondisi sedimen  dasar  tambak  yang  tidak  sesuai dengan  standar  budidaya  udang    adalah udang  akan  cepat  mengalami  stress  dan berdampak  pada  kerentanan  terhadap serangan penyakit (Wiyoto et al . 2017). Dampak  lain  terhadap  udang  pada kondisi  sedimen  yang  tidak  sesuai  adalah produktivitas  rendah  (Pankaj et  al .  2012), pertumbuhan  rendah  (Torun et  al .  2020) dan  rentan  terhadap  serangan  penyakit (Wiyoto et al . 2017). Kondisi sedimen juga berpengaruh terhadap mikroba dan berkontribusi terhadap kesehatan organismenya  serta  mikroekosistem  dalam bidang  perikanan  budidaya  (Hou et  al . 2021). Selain berdampak pada udang yang dibudidayakan,  kondisi  sedimen  juga  akan mempengaruhi kualitas air budidaya udang (Wiyoto et al . 2016). Kualitas air yang baik sesuai dengan komoditas
yang
dibudidayakan  akan  berdampak  pada performa  pertumbuhan  organisme  akuatik (Boyd and Zimmermann 2010; Diana et al.
2017; Hasibuan et al . 2023).
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  perlu dilakukan perbaikan kualitas dasar tambak agar kehidupan udang lebih baik. Beberapa kondisi  perbaikan  dasar  tambak  yang dilakukan  adalah  dengan  penambahan oksidator seperti aplikasi nitrat (Torun et al . 2020),  pelapisan  dasar  tambak  dengan plastik  mulsa  (Sahrijanna  and  Pantjara
2016), pengeringan, pembilasan, pengapuran  dan  pemupukan  dasar  tambak (Prihadi  and  Pantjara  2019;  Mustafa et  al . 2021).  Dasar  tambak  dapat  diperbaiki dengan  cara  pengeringan    pada  awal budidaya  dan  merupakan  metode  yang sudah  umum  dilakukan  (Usio et  al .  2013; Mustafa et  al . 2021). Namun  pada kondisi yang  tidak  memungkinkan  seperti  kondisi hujan  dan  pengeringan  dasar  tambak  tidak dapat  dilakukan  karena  kondisi  tambak yang  selalu  tergenani  oleh  air  maka treatmen  lain  perlu  dilakukan.  Beberapa treatmen  yang  dapat  dilakukan  untuk memperbaiki  dasar  tambak  adalah  dengan penambahan  oksidator  seperti  NO 3 (Torun et  al .  2020).  Bahan  lain  yang  dapat digunakan  adalah  hidrogen  peroksida. Kelebihan  penggunaan  hidrogen  peroksida adalah  sebagai  oksidator  kuat  sehingga dapat meningkatkan nilai redok dasar tanah (Nindarwi et  al .  2020),  sebagai  antiseptik dan  dapat  menurunkan  populasi  vibrio (Astria et al .), anti parasit (Bechmann et al . 2019),  dan  tidak  meninggalkan  residu karena  akan  bereaksi  menjadi  air  dan oksigen.  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui  pengaruh  hidrogen  peroksida terhadap performa pertumbuhan udang dan kualitas air.

## METODE PENELITIAN

## Rancangan Percobaan
Penelitian dilakukan dengan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL),  5 perlakuan  dan  3  kali  ulangan.  Perlakuan adalah  pencampuran  sedimen  tambak dengan  hidrogen  peroksida  (H 2 O 2 )  dosis 0,25 mL, 0,5 mL, 1 mL dan 2 mL dengan rincian sebagai berikut:
K   :   Tanpa perlakuan . D1 :   Sedimen  tambak  350  g,  dosis
hidrogen peroksida 0,25 mL D2 :   Sedimen  tambak  350  g,  dosis hidrogen peroksida 0,5 mL
D3 :   Sedimen  tambak  350  g,  dosis hidrogen peroksida 1 mL
D4 :   Sedimen  tambak  350  g,  dosis hidrogen peroksida 2 mL

## Metode
Udang
vaname
dipelihara menggunakan toples kaca berukuran tinggi
24  cm  dan  diameter  bawah  15  cm.  Toples yang  akan  digunakan  terlebih  dahulu dibersihkan menggunakan air dan dikeringkan  sebelum  digunakan.  Toples diletakan  ke  dalam  wadah  fiber  berukuran 1.5 m x 4 m. Toples yang telah tersusun rapi diletakan  di  dalam  wadah  fiber  kemudian diisi  dengan  sedimen  tambak  pada  bagian dasarnya  sesuai  dengan  perlakuan.  Toples yang  sudah  siap    dengan  sedimen  tambak diisi  dengan  air  laut  salinitas  25  g/L  dan diberi aerasi. Selanjutnya sebanyak 10 ekor udang  dengan  bobot  rata  rata  0,27±0,03  g dimasukan ke dalam toples. Udang vaname dipelihara  selama  16  hari  dengan  diberi pakan  sebanyak  3  kali  dalam  sehari berdsasarkan bobot udang.

## Parameter Uji

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Laju  pertumbuhan  spesifik  diketahui dengan menimbang bobot udang saat awal dan akhir pemeliharaan. Laju pertumbuhan spesifik (LPS) dapat dihitung menggunakan rumus (Huisman 1987):
LPS=[■(√(t&Wt/Wo)) -1]×100%
Keterangan: LPS  :   laju pertumbuhan spesifik (%); Wt  :   bobot rata-rata udang ke-t (g); Wo  :   bobot rata-rata udang ke-0 (g); t :   lama pemeliharaan. (hari)

## Sintasan
Sintasan merupakan persentase udang yang hidup dari total udang yang dipelihara hingga  akhir  pemeliharaan.  Perhitungan sintasan  menggunakan  rumus  sebagai
berikut (Goddard 1996):
Sintasan =(Nt/N0)x100%
Keterangan :
Sintasan :   tingkat kelangsungan hidup (%) Nt :  jumlah udang pada akhir perlakuan (ekor)
N0 :  jumlah udang pada awal perlakuan (ekor)

## Parameter Kualitas Air
Kualitas  air  yang  di  ukur  meliputi Salinitas,  pH,  oksigen  terlarut  (DO)  dan suhu.  Pengukuran  Salinitas  dilakukan dengan menggunakan refraktometer (Atago Master-20M),  nilai  pH  menggunakan  pH meter  (Trans,  Senz  pH),  oksigen  terlarut menggunakan  DO  meter  (Lutro  DO-5510) dan pengukuran suhu menggunakan termometer.

## Analisis Data
Parameter pertumbuhan udang
dianalisis menggunakan ANOVO sedangkan  data  sintasan  dan  biomass dengan Kruskal Wallis. Jika ada perbedaan yang  nyata  antara  perlakuan  dilakukan  uji lanjut dengan menggunakan metode Duncan.  Adapun  parameter  kualitas  air dianalisis dengan repeated measure . Metode  tersebut  dianalisis  menggunakan software SPSS 20.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Performa Pertumbuhan
Pertumbuhan  udang  yang  dipelihara pada  sedimen  dengan  perlakuan  dosis hidrogen  peroksida  lebih  tinggi  (D4) menunjukkan bobot rata rata akhir dan laju pertumbuhan  harian  lebih  baik  (P<0,05). Perlakuan tersebut menunjukan bobot rata- rata  tertinggi  yaitu  2,38±0,67  g  dan  laju pertumbuhan harian tertinggi yaitu 14,35±2,26  %/hari.  Kedua  paramater tersebut menunjukkan performa yang lebih baik, namun pada parameter panjang udang dan  biomas  tidak  berbeda  nyata  antar perlakuan  (P>0,05)  (Tabel  1).  Pemberian hidrogen  peroksida  pada  perlakuan  D4
menghasilkan  bobot  rata  rata  udang  yang lebih  besar  2  kali  lipat  dibandingkan perlakuan  lainnya.  Hal  ini  menunjukan bahwa pemberian hidrogen peroksida dapat memperbaiki kondisi sedimen yang digunakan  dan  tidak  sampai  berdampak pada  udang.  Menurut  Nindarwi et  al . (2020),  penggunaan  hidrogen  peroksida dapat  meningkatkan  nilai  redok  potensial. Pada  kondisi  redok  potensial  yang  ideal, pertumbuhan  udang  lebih  baik  dan  tidak mudah  terserang  oleh  penyakit  (Wiyoto et al . 2017). Selain nilai redok yang lebih baik, hidrogen peroksida juga dapat meningkatkan oksigen terlarut (Ma’in et al . 2013).  Dosis  yang  digunakan  juga  tidak sampai  menimbulakan  stress  pada  udang, namun  pada  dosis  tertentu  penggunaan langsung hidrogen peroksida dapat menyebabkan  stress  pada  udang  (Cardona et al . 2015).
Tabel  1  Performa  pertumbuhan  udang vaname Litopenaeus vannamei yang dipelihara  pada  perbedaan  perlakuan  dosis hidrogen  peroksida  di  sedimen  yang dipelihara selama 16 hari
Parame ter K D1 D2 D3 D4 Panjang (cm) 4,46±0,60 a 4,14±0,06 a 4,28±0,0 2 a 4,36±0, 12 a 4,91±0 ,36 a ABW (g) 1,15±0,22 b 1,18±0,21 b 1,08±0,1 6 b 1,22±0, 49 b 2,38±0 ,67 a Biomas (g) 7,87±1,41 a 10,14±4,2 4 a 9,04±2,0 2 a 9,78±2, 75 a 10,97± 2,99 a
LPS (%/hari) 9,42±1,37 b 9,58±1,25 b 8,99±0,9 9 b 9,54±2, 75 b 14,35± 2,26 a
Sintasan 70,00±17, 32 a 83,33±15, 28 a 83,33±5, 77 a 73,33± 25,17 a 46,67± 5,77 a

## Kualitas Air
Nilai  pH  menunjukan  bahwa  tidak ada  perbedaan  antar  perlakuan,  namun terjadi  penurunan  nilai  pH  seiring  dengan waktu  pemeliharaan  (p<0.05).  Nilai  pH yang  turun  selama  masa  pemeliharaan udang  adalah  kondisi  yang  umum  dalam kegiatan  pemeliharaan  udang.  Penurunan nilai  pH  pada  masa  budidaya  dapat disebabkan  oleh  beberapa  hal  seperti adanya  akumulasi  bahan  organik  maupun sisa  pakan  yang  mengalami  dekomposisi. Proses  dekomposisi  pakan  melalui  proses nitrifikasi  akan  mengambil  alkalinitas
sehingga  berdampak  pada  penurunan  nilai pH (Ebeling et al . 2006).
Gambar  1  Nilai  pH  pada  pemeliharaan udang  vaname Litopenaeus  vannamei selama  16  hari  dengan  subtrat  sedimen tambak  yang  dicampur  dengan  hidogen peroksida (K: kontrol; D1:  dosis 0,25 mL; D2: dosis 0,5 mL; D3; dosis 1 mL, D4: dosis 2 mL).
Oksigen terlarut selama masa pemeliharaan  udang  cenderung  stabil dengan nilai 4,31 mg/L sampai dengan 6,64 mg/L. Oksigen terlarut tidak berbeda nyata (P>0,05)  antar  perlakuan  dimana  hasil pengukuran  juga  tidak  dipengaruhi  oleh waktu  pengukuran  (P>0,05)  (Gambar  2). Kandungan  oksigen  yang  terukur  masih dalam  interval  optimal  untuk  budidaya udang. Namun demikian ada kecenderungan
pada perlakuan penambahan  hidrogen  peroksida,  nilai oksigen terlarut lebih tinggi pada hari ke 12 sampai 16. Hal ini sesuai dengan penelitian yang  dilakukan  oleh  Ma’in et  al .  (2013), bahwa hidrogen peroksida dapat meningkatkan  kadar  oksigen  terlarut  di dalam air. Nilai oksigen yang terukur juga masih  dalam  kisaran  yang  optimal  bagi pertumbuhan udang (Boyd and
Zimmermann 2010).
7,20 7,40 7,60 7,80 8,00 8,20 8,40 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516 pH Hari ke K-1 D1 D2
Gambar 2. Oksigen terlarut pada pemeliharaan udang selama 16 hari dengan subtrat  sedimen  tambak  yang  dicampur dengan hidogen peroksida (K: kontrol; D1: dosis 0,25 mL; D2: dosis 0,5 mL; D3;  dosis 1 mL, D4: dosis 2 mL).
Suhu  antar  perlakuan  tidak  berbeda nyata.  Kisaran  suhu  air  selama  masa pemeliharaan  udang  adalah  24,9-25,5  ℃. Suhu  selama  penelitian  tidak  mengalami fluktuasi  yang  tinggi.  Selain  faktor  nilai suhu, fluktuasi nilai suhu menjadi perhatian dalam budidaya udang.
Gambar  3.  Suhu  air  pada  pemeliharaan udang  selama  16  hari  dengan  subtrat sedimen  tambak  yang  dicampur  dengan hidogen  peroksida  (K:  kontrol;  D1:  dosis 0,25  mL;  D2:  dosis  0,5  mL;  D3;    dosis  1 mL, D4: dosis 2 mL).

## KESIMPULAN DAN IMPLIKASI
Perlakuan  hydrogen  peroksida  dapat meningkatkan performa pertumbuhan udang dengan tidak mempengaruhi kualitas air selama masa pemeliharaan udang.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Peneliti  mengucapkan  terima  kasih kepada  Sekolah  Vokasi  IPB  yang  telah membiayai penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Astria  Q,  Oktaviana  A,  Prastiti  LA,  et  al. Penggunaan Hidrogen Peroksida dan Ion  Silver  (Smart  Care)  untuk Menurunkan Populasi Vibrio sp.
Bechmann RK, Arnberg M, Gomiero A, et al .  2019.  Gill  damage  and  delayed mortality of Northern shrimp ( Pandalus  borealis )  after  short  time exposure  to  anti-parasitic  veterinary medicine containing hydrogen peroxide. Ecotoxicol Environ Saf 180: 473–482.
Boyd  C,  Zimmermann  S  .2010.  Grow-out systems-water quality and soil management. Freshwater  prawns:
Biology and Farming 239–255.
Cardona E, Saulnier D, Lorgeoux B, et al . 2015.  Rearing  effect  of  biofloc  on antioxidant and antimicrobial transcriptional response in Litopenaeus stylirostris shrimp facing an  experimental  sub-lethal  hydrogen peroxide stress. Fish Shellfish Immunol 45: 933–939.
Diana  JS,  Szyper  JP,  Batterson  TR, et  al .
2017.  Water  quality  in  ponds. Dynamics  of  Pond  Aquaculture 53– 71.
Ebeling  JM,  Timmons  MB,  Bisogni  JJ. 2006.  Engineering  analysis  of  the stoichiometry  of  photoautotrophic, autotrophic, and heterotrophic removal  of  ammonia–nitrogen  in aquaculture  systems. Aquaculture 257: 346–358.
Hasibuan  S,  Syafriadiman  S,  Aryani  N, et al . 2023 The age and quality of pond
4,50 5,00 5,50 6,00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 O ksig en te rl ar ut ( m g/ L ) Hari ke K-1 D1 D2 24,6 24,8 25 25,2 25,4 25,6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Su hu (℃) Hari ke K-1 D1
D2
bottom  soil  affect  water  quality  and production of Pangasius hypophthalmus in the tropical environment. Aquac Fish 8: 296–304.
Hou  D,  Zhou  R,  Zeng  S, et  al .  2021. Stochastic processes shape the bacterial  community  assembly  in shrimp cultural pond sediments. Appl Microbiol  Biotechnol 105:  5013– 5022.
Ma’in M, Anggoro S, Sasongko SB. 2013.
Kajian dampak lingkungan penerapan teknologi  bioflok  pada  kegiatan budidaya  udang  vaname  dengan metode life cycle  assessment. Jurnal Ilmu Lingkungan 11: 110–119.
Mustafa  AA,  Asaad  AIJ,  Linthin  D.  2021.
Performa  budidaya  udang  windu ( Penaeus  monodon )  pada  musim kemarau  di  tambak  Kecamatan Marusu  Kabupaten  Maros. Media Akuakultur 16:45–56.
Nindarwi DD, Sari LA, Wulansari PD, et al . 2020.  Use  of  hydrogen  peroxide  to improve potential redox land preparation of land towards increasing  production  of  traditional shrimp vanname ( Litopeaneus vanname ) in Wringin Putih, Muncar, Banyuwangi.  In: IOP  Conference Series:  Earth  and  Environmental Science . IOP Publishing, p 012014.
Pankaj  K,  Jetani  KL,  Yusuzai  SI, et  al .
2012.  Effect  of  sediment  and  water quality parameters on the productivity of  coastal  shrimp  farm. Advances  in Applied  Science  Research 3:2033–
2041.
Prihadi  TH,  Pantjara  B.  2019.  Penerapan remediasi  pada  sistem  budidaya udang di tambak tanah sulfat  masam (Studi  Kasus  di  Kabupaten  Berau,
Kalimantan Timur). Media
Akuakultur 14: 55–62.
Sahrijanna  A,  Pantjara  B.  2016.  Studi perbaikan pematang terhadap kualitas air  dan  produksi  udang  vaname ( Litopenaeus vannamei ) semi intensif pada  tambak  aluvial  di  Kabupaten Barru.  In: Prosiding  Forum  Inovasi Teknologi Akuakultur . pp 215–222.
Torun  F,  Hostins  B,  Teske  J, et  al .  2020. Nitrate amendment to control sulphide  accumulation  in  shrimp ponds. Aquaculture 521:735010.
Usio N, Imada M, Nakagawa M, et al . 2013. Effects of pond draining on biodiversity and water quality of farm ponds. Conservation  Biology 27:
1429–1438.
Wiyoto W, Sukenda S, Harris E, et al . 2021. Pacific whiteleg shrimp ( Litopenaeus vannamei ) behaviour, oxygen consumption  and  sediment  oxygen demand  at  different  sediment  redox potential. Aquaculture,  Aquarium,
Conservation  &  Legislation 14: 3510–3516.
Wiyoto W, Sukenda S, Harris E, et al . 2017. The  effects  of  sediment  redox potential  and  stocking  density  on Pacific  white  shrimp Litopenaeus vannamei production  performance and  white  spot  syndrome  virus resistance. Aquac Res 48: 2741–2751.
Wiyoto W, Sukenda S, Harris E, et al . 2016. Water quality and sediment profile in shrimp culture with different sediment redox potential and stocking densities  under  laboratory  condition. Ilmu Kelautan.