## PROSPEK PENGEMBANGAN HOME INDUSTRI GETUK PISANG DALAM MENGHADAPI PANDEMI COVID-19: SEBUAH ANALISIS NILAI TAMBAH

## PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF BANANA GETUK HOME INDUSTRY IN FACING THE COVID-19 PANDEMIC: A VALUE ADDED ANALYSIS
Uyun Luthfiana 1* , Ati Kusmiati 2 1,2 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Jember *Corresponding author’s email: uyunfiana@gmail.com Submitted: 22/01/2022 Revised: 10/03/2022 Accepted: 31/03/2022

## ABSTRACT
The  Covid-19  pandemic  in  2020  had  a  bad  impact  and  caused  various  businesses  to  experience  many declines  and  even  losses.  Business  actors  carry  out  various  ways  to  survive  and  save  their  businesses from bankruptcy. This study aims to  determine the added value, income, and development  strategy. The method in this study used descriptive and analytical methods. The sampling method in this research is the purposive  sampling  technique.  Analysis  of  the  data  used  is  added  value,  income  analysis,    SWOT analysis, and QSPM. The results showed that the Getuk Pisang Home Industry in Kediri Regency during the  Covid-19  pandemic  in  processing  bananas  into  Getuk  Pisang  products  had  positive  added  value. During  the Covid-19 pandemic, the income received by the Getuk Pisang Home Industry experienced a very  drastic  decline  when  compared  to  the  income  before  the  Covid-19  pandemic.  The  results  of  the SWOT analysis show that the position of the Home Industry during the Covid-19 pandemic is in quadrant II,  namely  the  diversification  strategy,  where  companies  must  use  strengths  to  take  advantage  of  long- term  opportunities. The  SWOT  matrix  produces  several  alternative  strategies  that  will  determine  the attractiveness of the data on the QSP matrix. The highest TAS (Total Attractive Score) value in the QSP matrix is 7.42, with optimizing internet media to increase sales of Getuk Pisang during the pandemic.
Keywords: banana getuk, value-added, revenue, development strategy

## ABSTRAK
Pandemi Covid-19 yang  terjadi  pada  tahun  2020  memberikan  dampak  yang  buruk  dan  menyebabkan berbagai usaha mengalami banyak penurunan bahkan mengalami kerugian. Berbagai cara dilakukan oleh pelaku  usaha  untuk  tetap  bertahan  dan  menyelamatkan  usahanya  dari  kebangkrutan.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  nilai  tambah,  pendapatan,  serta  strategi  pengembangan.  Metode  dalam penelitian ini menggunakan metode deskriptif dan analitis. Metode pengambilan contoh dalam penelitian ini adalah teknik purposive sampling . Analisis data yang digunakan adalah analisis nilai tambah, analisis pendapatan, serta analisis SWOT, dan QSPM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Home Industri Getuk Pisang  di  Kabupaten  Kediri  selama  pandemi Covid-19 dalam  mengolah  pisang  menjadi  produk  Getuk Pisang  memiliki  nilai  tambah  yang  positif.  Selama  pandemi Covid-19, pendapatan  yang  diterima  oleh Home  Industri  Getuk  Pisang  mengalami  penurunan  yang  sangat  drastis  jika  dibandingkan  dengan pendapatan sebelum pandemi Covid-19 . Hasil analisis SWOT menunjukkan bahwa posisi Home Industri selama  pandemi Covid-19 berada  di  kuadran  II  yaitu  strategi  diversifikasi,  di  mana  perusahaan  harus menggunakan  kekuatan  untuk  memanfaatkan  peluang  jangka  panjang.  Matriks  SWOT  menghasilkan beberapa alternatif strategi yang nantinya akan ditentukan data tariknya pada matriks QSPM. Nilai Total Attractive  Score (TAS) tertinggi  pada  matriks  QSPM  sebesar  7,42  yaitu  memanfaatkan  dan mengoptimalkan media internet untuk meningkatkan penjualan produk Getuk Pisang selama pandemi.
Kata kunci : getuk pisang, nilai tambah, pendapatan, strategi pengembangan
Copyright © 2022 by Author(s) This  work  is  licensed  under  a  Creative  Commons  Attribution-ShareAlike  4.0  International License.  All  writings  published  in  this  journal  are  personal  views  of  the  authors  and  do  not represent the views of this journal and the author's affiliated institutions.
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian (2022) 15(1): 13-32 https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JSEP ISSN: 1978-5437 (Print), 2356-2382 (Online) Published by the University of Jember, Indonesia DOI: 10.19184/jsep.v15i1.29456

## Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
(Journal of Social and Agricultural Economics)

## S E P
How  to  Cite :  Luthfiana,  Uyun;  Kusmiati,  Ati.  (2022).  Prospek  Pengembangan  Home  Industri  Getuk Pisang  Dalam  Menghadapi  Pandemi  Covid-19:  Sebuah  Analisis  Nilai  Tambah. JSEP:  Jurnal  Sosial Ekonomi Pertanian , 15(1): 13-32.

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Kediri  menjadi  salah  satu  daerah  sentra  produk  olahan  pisang  yaitu Getuk  Pisang  yang  dijadikan  sebagai  produk  unggulan.  Getuk  Pisang  juga  terkenal sebagai  ciri  khas  daerah  Kabupaten  Kediri,  menyebabkan  munculnya  unit  industri rumah  tangga  yang  mengolah  pisang  menjadi  produk  Getuk  Pisang,  sehingga  industri pengolahan  Getuk  Pisang  tersebut  memiliki  peran  yang  penting  dalam  pembangunan daerah dan perkembangan perekonomian di Kabupaten Kediri. Menurut Istiasih (2020), getuk  Pisang  merupakan  makanan  tradisional  khas  daerah  Kediri  yang  berbahan  baku dasar  utamanya  adalah  pisang  jenis  Raja  Nangka.  Pengolahan  Getuk  Pisang menggunakan bahan baku alami tanpa menggunakan bahan tambahan pengawet/campuran  kimia,  sehingga  produk  hanya  mampu  bertahan  2-3  hari  saja. Karakteristik  produk  yang  tidak  dapat  bertahan  lama  tersebut,  menyebabkan  produk memiliki  keterbatasan  dalam  memasarkannya.  Home  Industri Getuk  Pisang  dalam memasarkan produknya hanya dilakukan di wilayah dalam Kota dan Kabupaten Kediri saja, seperti outlet oleh-oleh di wilayah Kota Kediri yang memiliki lokasi dekat dengan tempat  pariwisata  dan  jalan  utama  wisatawan  datang  untuk  berkunjung  di  Kediri. Pemasaran produk Getuk Pisang ke luar kota akan dilakukan oleh Home Industri Getuk Pisang  apabila  terdapat  pemesanan  langsung  dari  konsumen,  mengingat  produk  hanya memiliki daya tahan simpan yang pendek .
Home  Industri Getuk  Pisang  di  Kabupaten  Kediri  saat  ini  dihadapkan  oleh permasalahan  besar  pada  awal  bulan  Maret  tahun  2020  yaitu  adanya  wabah Covid-19 yang menyebar ke seluruh dunia. Peningkatan penyebaran Covid-19 yang terus terjadi, pemerintah pusat bersama dengan pemerintah daerah membuat sebuah kebijakan berupa Pembatasan  Sosial  Berskala  Besar  (PSBB)  guna  untuk  menekan  penyebaran  virus Covid-19 guna  mengatur  kegiatan  ekonomi  dan  kegiatan  sosial  masyarakat,  sehingga kebijakan tersebut memiliki dampak yang baik dalam waktu relatif lama dan berdampak positif  bagi  kesehatan,  namun  menimbulkan  ketidakpastian  dalam  laju  perekonomian global  dan  nasional.  Menurut  Islam et  al. (2021),  The  World  Trade  Organization (WTO) mengatakan bahwa volume perdagangan dunia secara global diperkirakan akan menurun  sekitar  32%  pada  tahun  2020  selama  pandemi Covid-19, sehingga  sektor usaha  kecil  dan  menengah  harus  diperhatikan  oleh  pemerintah  karena  menjadi penyumbang  terbesar  terhadap  PDB  dan  mampu  menyerap  tenaga  kerja,  peningkatan pendapatan  masyarakat,  mendorong  pertumbuhan  ekonomi,  dan  berperan  dalam mewujudkan stabilitas.
Menurut  Angriani,  Laapo  and  Howara  (2014);  Dhamayantie and  Fauzan  (2017); Setiawan  (2020),  menjelaskan  bahwa  dampak  adanya  pandemi Covid-19 yaitu penurunan penjualan, kesulitan modal, hambatan distribusi produk, dan kesulitan bahan baku.  Penurunan  penjualan  dapat  terjadi  disebabkan  oleh  kurangnya  aktivitas masyarakat  yang  memiliki  peran  sebagai  konsumen.  Dampak  kesulitan  permodalan disebabkan  karena  perputaran  modal  sangat  sulit  dikarenakan  tingkat  penjualan  yang menurun.  Dampak terhadap  terhambatnya  distribusi  produk  disebabkan  karena  adanya pembatasan  pergerakan  penyaluran-penyaluran  produk  di  wilayah  tertentu.  Menurut OECD  (2020),  menjelaskan  bahwa  usaha  kecil  dan  menengah  saat  ini  berada  dalam pusat  krisis  ekonomi  yang  disebabkan  oleh  adanya  pandemi Covid-19. Krisis  akibat pandemi Covid-19 akan  berpengaruh  pada  usaha  mikro,  kecil  dan  menengah  dengan memiliki  risiko  serius,  terdapat  lebih  dari  50%  usaha  kecil  dan  menengah  tidak  akan bertahan beberapa bulan ke depan.
Dampak adanya pandemi Covid-19 menyebabkan aktivitas produksi Getuk Pisang terhambat,  dan  kebijakan  yang  diterapkan  guna  untuk  memutus  rantai  penyebaran Covid-19 banyak Home Industri mengalami kemerosotan peminat dan pembeli menurun dengan  drastis,  sehingga  penurunan  jumlah  pembeli  produk  Getuk  Pisang  selama pandemi Covid-19 tidak dapat dihindari. Penurunan jumlah pembeli yang cukup drastis, otomatis jumlah produk yang diproduksi oleh Home Industri akan mempengaruhi omzet atau  pendapatan  Home  Industri . Menurut  Sugiri  (2020), usaha  di  bidang  makanan mengalami  perlambatan  ekonomi  dan  penurunan  produksi.  Pandemi Covid-19 menyebabkan  biaya  bahan  baku  produksi  cenderung  meningkat,  biaya  operasional meningkat,  serta  hasil  produksi  Getuk  Pisang  sulit  untuk  dijual  karena  keterbatasan akses  pemasaran  dan  transportasi.  Pasar-pasar  tradisional,  outlite oleh-oleh  ,  serta tempat  pariwisata  sebagai  tempat  memasarkan  produk  terpaksa  harus  ditutup  guna untuk  meminimalkan  penyebaran  virus.  penerapan sosial  distancing yang merubah sistem  jaringan  pembelian  dengan online secara  keseluruhan.  Bagi  industri  makanan termasuk Home Industri Getuk Pisang yang memiliki produk tidak dapat bertahan lama, tidak  mudah  melakukan  perubahan  sistem  pembelian  dengan online karena  terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi. Salah satu faktor-faktor yang sulit dalam merubah sistem online yaitu  mengingat  produk  tidak  dapat  bertahan  lama,  selain  itu  kurangnya produsen  dalam  mengoptimalkan  media  sosial  sebagai  sarana  untuk  kegiatan  promosi produk  Getuk  Pisang  selama  pandemi Covid-19. Kelemahan  yang  dimiliki  produk unggulan  Kabupaten  Kediri  tersebut  menjadi  salah  satu  kendala  Home  Industri mengenalkan produk unggulan khas daerah ke berbagai kota di Indonesia.
Melihat  masih  adanya  prospek  pengembangan  Home  Industri  Getuk  Pisang selama pandemi Covid-19 demi meningkatkan nilai tambah produk olahan Pisang Raja Nangka, serta peningkatan pendapatan selama pandemi Covid-19 maka perlu dilakukan sebuah  perencanaan  dan  perbaikan  terhadap  faktor-faktor  produksinya.  Kondisi  Home Industri Getuk Pisang selama pandemi Covid-19 tersebut memerlukan adanya berbagai upaya  dan  strategi  pengembangan  usaha yang  sesuai  dengan  kondisi  Home  Industri Getuk Pisang saat ini. Dampak adanya pandemi Covid-19 tersebut menyebabkan jumlah pendapatan  yang  diterima  oleh  pelaku  usaha  menjadi  turun  hingga  drastis,  jika dibandingkan  dengan  sebelum  adanya  pandemi Covid-19. Adanya  strategi-strategi pengembangan  yang  direncanakan  tersebut  akan  mempermudah  Home  Industri  untuk dapat mencapai tujuan dan tetap menghasilkan pendapatan selama pandemi Covid-19. Penelitian terkait pengembangan home industri sudah pernah dilakukan yaitu oleh Setiawan  (2020)dan  Istiasih  (2020).  Kebaruan  penelitian  ini  terletak  pada  penelitian terkait  pengembangan  home industri  yang  khusus  dilakukan  pada  saat  pandemi  covid- 19. Tujuan dilakukan penelitian ini yaitu untuk mengetahui seberapa nilai tambah yang dihasilkan oleh produk olahan pisang menjadi Getuk Pisang selama pandemi Covid-19. Selain  itu,  penelitian  ini  juga  ditujukan  untuk  mengetahui  jumlah  pendapatan  yang diterima  oleh  Home  Industri  Getuk  Pisang  selama  pandemi Covid-19 dan  pendapatan sebelum  pandemi Covid-19 serta  dapat  dilanjutkan  dengan  merumuskan  strategi pengembangan Home Industri Getuk Pisang selama pandemi Covid-19 dengan melihat faktor-faktor internal dan eksternal.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  metode  deskriptif, dan metode analitis dan Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah  kepustakaan,  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi.  Lokasi  yang  dipilih
dilakukan dengan cara sengaja ( Purposive Method) yaitu di wilayah Kabupaten Kediri, Provinsi  Jawa  Timur.  Pemilihan  daerah  penelitian  tersebut  berdasarkan  pertimbangan bahwa  di  Kabupaten  Kediri  memiliki  potensi  pengembangan  industri  rumah  tangga yang  memanfaatkan  sub  sektor  hortikultura  komoditas  pisang  untuk  diolah  menjadi produk Getuk  Pisang,  di  mana  produk  Getuk  Pisang  merupakan  makanan  tradisional khas daerah yang menjadi produk unggulan Kabupaten Kediri. Penentuan sampel untuk dijadikan  responden  yaitu  pemilik  Home  Industri  dengan  pertimbangan  responden pekerja utamanya adalah pengusaha Getuk Pisang, pengalaman usaha minimal 5 tahun, memiliki  usaha  utama  dengan  karakteristik  industri  rumah  tangga  dengan  penghasil produk  Getuk  Pisang  di  Kabupaten  Kediri,  serta  adanya  saran/petunjuk  dari  Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan yang akan dijadikan sebagai responden sebanyak 5  Home  Industri  yaitu  Home  Industri Citra  Rasa  Nusantara,  SHR,  Sari  Madu,  ROSSI, dan  Rama  Jaya. Pemilihan  5  Home  Industri Getuk  Pisang  sebagai  responden  tersebut dipilih dengan pertimbangan tertentu dan melihat kondisi saat ini yaitu pandemi Covid- 19. Adanya  wabah Covid-19 memberikan  dampak  terhadap  Home  Industri Getuk Pisang  di  Kabupaten  Kediri  seperti  tidak  dapat  melakukan  kegiatan  produksi  Getuk Pisang/tidak  beroperasi,  selain  itu  sebagian  Home  Industri mengatakan  bahwa  saat  ini persaingan  antar  Home  Industri  Getuk  Pisang  semakin  ketat  yang  menjadikan  Home Industri semakin tertutup dan menolak untuk dijadikan responden guna untuk menjaga rahasia  internal.    Analisis  data  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  analisis  nilai tambah, analisis pendapatan, serta analisis SWOT dan QSPM. Untuk mengetahui nilai tambah,  maka  analisis  nilai  tambah  dengan  menggunakan  modifikasi  metode  hayami. Formulasi yang digunakan untuk menghitung nilai tambah dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Kerangka Perhitungan Nilai Tambah No. Analisis Nilai Tambah Satuan Perhitungan 1.  Output (Kg/produksi) (a) 2.  Input Bahan Baku (Kg/produksi) (b) 3.  Input Tenaga Kerja (Jam/produksi) (c) 4.  Faktor Konversi (%) (d)=(a)/(b) 5.  Koefisien Tenaga Kerja (Jam/Kg) (e)=(c)/(b) 6.  Harga Produk (Rp/Kg) (f) 7.  Upah Tenaga Kerja (Rp/Jam) (g) Penerimaan dan Keuntungan (Rp/Kg Pisang) 8.  Harga Bahan Baku (Rp/Kg) (h) 9.  Sumbangan Input lain (Rp/Kg) (i) 10.  Nilai Produk (Rp/Kg) (j)= (d) x (f) 11.  a. Nilai Tambah b. Rasio Nilai Tambah (Rp/Kg) (%) (k) = (j) - (h) - (i) (L) %= (K/J) % 12. a. Pendapatan TK b. Rasio Tenaga Kerja (Dari nilai Tambah) (Rp) (%) (m) = (e) x (g) N1 % = (m/k)% 13.  Keuntungan 1. Tingkat Keuntungan (Dari nilai tambah) 2. Tingkat Keuntungan (Dari nilai produk) (Rp/Kg) (%) (%) (o) = (k)-(m) (p1) % = (o/k)% (p2)% = (o/j) % Balas Jasa untuk Faktor Produksi
14.  Margin
1. Pendapatan tenaga kerja
2. Sumbangan input lain 3. Keuntungan perusahaan (Rp/Kg) (%) (%) (%) (q) = (j)-(h) (r)% = (m/q) % (s) % = (i/q) % (t) % = (o/q) %
Sumber: Hayami (1987)
Kriteria pengambilan keputusan :
1. VA > 0, Agroindustri Getuk Pisang memiliki nilai tambah yang positif.
2. VA < 0, Agroindustri Getuk Pisang memiliki nilai tambah yang negatif.
Metode  yang  digunakan  untuk  menguji  rumusan  masalah  kedua  yaitu  mengenai pendapatan Home Industri Getuk Pisang sebelum dan selama pandemi Covid-19 . dapat dirumuskan sebagai berikut:
TR = P x Q (1)
Sedangkan,  Biaya  total  (TC)  merupakan  seluruh  biaya  produksi  yang dikeluarkan. Berikut rumus secara sistematisnya:
TC = TFC + TVC (2) Keterangan: TFC : Total fixed cost (Total biaya tetap) TVC  : Total variable cost (Total biaya tidak tetap)
Sehingga,  formulasi  matematika  untuk  menghitung  pendapatan  Home  Industri Getuk Pisang  menggunakan rumus sebagai berikut:
P = TR – TC (3) Keterangan: P = Pendapatan (Rp) TR = Total Penerimaan (Rp) TC = Total Pengeluaran (Rp)
Kriteria pengambilan keputusan: a. TR > TC, artinya bahwa Home Industri Getuk Pisang menguntungkan.
b. TR < TC, artinya bahwa Home Industri Getuk Pisang merugikan.
c. TR = TC, artinya bahwa Home Industri Getuk Pisang dalam kondisi impas.
Metode  yang  digunakan  untuk  menjawab  rumusan  masalah  ketiga  yaitu  tentang prospek  pengembangan  Home  Industri Getuk  Pisang  di  Kabupaten  Kediri  yang dianalisis  menggunakan  analisis  SWOT  dan  QSPM.  Analisis  SWOT  merupakan  alat analisis yang digunakan untuk menghasilkan alternatif strategi dengan mempertimbangkan  faktor  internal  dan  eksternal  perusahaan,  sedangkan  QSPM merupakan  alat  analisis  yang  digunakan  untuk  menentukan  alternatif  strategi  yang dihasilkan  dalam  matriks  SWOT  (Rangkuti,  2013).  Langkah-langkah  analisis  SWOT dan QSPM yaitu sebagai berikut:
1. Menentukan  faktor-faktor  internal  dan  eksternal  suatu  perusahaan  berdasarkan kondisi  lapang.  Pada  tahap  ini  dilakukan  penentuan  dan  evaluasi  faktor-faktor perusahaan.
2. Menentukan  SWOT  matriks,  tahap  ini  melakukan  sebuah  analisis  terhadap  faktor kekuatan,  kelemahan,  kekuatan,  dan  ancaman  yang  kemudian  diberikan  bobot  dan rating di setiap masing-masing faktor.
3. Menentukan  alternatif  strategi  yang  telah  dihasilkan  dari  analisa  SWOT  dengan menganalisis QSPM.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis Nilai Tambah Home Industri Getuk Pisang di Kabupaten Kediri
Pengolahan  lebih  lanjut  pada  komoditas  pertanian  dilakukan  dengan  tujuan  untuk meminimalkan kerugian dan kerusakan pada komoditas pertanian. Adanya pengolahan lebih lanjut pada pisang akan meningkatkan nilai tambah dan dapat meningkatkan harga jual produk pertanian. Nilai tambah yang dimaksud dalam Home Industri Getuk Pisang yaitu  pengolahan  pisang  jenis  Raja  Nangka,  diolah  menjadi  produk  unggulan  khas daerah Kediri “Gethuk Pisang” yang dapat memberikan keuntungan lebih banyak, jika dibandingkan dengan pisang yang dijual dalam bentuk segar (belum diolah). Besarnya
nilai  tambah  Getuk  Pisang  berdasarkan  ukuran  yang  dihasilkan  oleh  Home  Industri Getuk Pisang dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Nilai Tambah Produk Getuk Pisang ukuran 50gr
No Uraian Home Industry CRN SHR SM RS RJ 1. Output (kg/produksi) 25 5 10 20 20 2. Harga Input (Rp/kg) 5.000 6.428,57 5.714,28 5.714,28 3.214,28 3. Nilai Input Lain (Rp/kg) 1.380 6.900 3.150 1.600 1.600 4. Nilai Output (Rp/kg) 21.360 21.360 31.150 17.800 17.800 5. a. Nilai Tambah (Rp/kg) b. Rasio Nilai Tambah (%) 14.980 70,13 8.031,43 37,60 22.285,72 71,54 10.485,72 58,90 12.985 72,95 6. a. Imbalan TK (Rp) b. Bagian TK (%) 909,9 6,07 4.622,08 57,54 2.485 11,15 1.166 11,11 1.050 8,08 7. a. Keuntungan (Rp) b. Tingkat Keuntungan (%) 14.070,1 93,92 3.409,35 42,45 19.800,72 88,84 9.319,72 88,89 11.935,72 91,91
Sumber: Data primer diolah (2020)
Berdasarkan  Tabel  2  menunjukkan    bahwa  pengolahan  pisang  Raja  Nangka menjadi  produk  Getuk  Pisang  ukuran  50gr  yang  dilakukan  oleh  Home  Industry Getuk Pisang  di  Kabupaten  Kediri  menghasilkan  nilai  tambah  yang  positif.  Output  yang dihasilkan  oleh  kelima  Home  Industri memiliki  jumlah  permintaan  yang  beragam, sehingga  nilai  tambah  yang  diperoleh  juga  menghasilkan  jumlah  yang  berbeda-beda. Nilai  tambah  diperoleh  dari  selisih  nilai  produk  dan  harga  bahan  baku  berupa  Pisang. Tabel  2 menjelaskan  bahwa  Home  Industri Citra  Rasa  Nusantara  memperoleh  nilai tambah  sebesar  Rp.  14.980/kg  dengan  rasio  sebesar  70,13%,  Home  Industri SHR memperoleh  nilai  tambah  sebesar  Rp.  8.031,43  dengan  rasio  nilai  sebesar  37,60%, Home Industri Sari Madu memperoleh nilai tambah sebesar Rp. 22.285,72 dengan rasio sebesar  71,54%,  Home  Industri ROSSI  memperoleh  nilai  tambah  sebesar  Rp. 10.485,72/kg  dengan  rasio  sebesar  58,90%,  sedangkan  Home  Industri Rama  Jaya memperoleh nilai tambah sebesar Rp. 12.985/kg dengan rasio sebesar 72,95%.
Tabel 3. Nilai Tambah Produk Getuk Pisang ukuran 100gr No Uraian Home Industry CRN SHR SM RS RJ 1. Output (kg/produksi) - 6 15 15 - 2. Harga Input (Rp/kg) - 6.428,57 5.714,28 5.714,28 - 3. Nilai Input Lain (Rp/kg) - 5.750 2.133,33 2.133,33 - 4. Nilai Output (Rp/kg) - 21.300 57.850 17.700 - 5. a. Nilai Tambah (Rp/kg) b. Rasio Nilai Tambah (%) - - 9.121,43 42,82 48.635,72 84,07 9.852,39 55,66 - - 6. a. Imbalan TK (Rp) b. Bagian TK (%) - - 3.091,01 33,88 1.645 3,38 1.563,50 15,91 - - 7. a. Keuntungan (Rp) b. Tingkat Keuntungan (%) - - 6.030,42 66,11 46.990,72 96,61 8.288,89 84,13 - - Sumber: Data primer diolah (2020)
Berdasarkan  Tabel  3  menunjukkan    bahwa  pengolahan  pisang  Raja  Nangka menjadi produk Getuk Pisang ukuran 100gr yang dilakukan oleh  Home Industri Getuk Pisang  di  Kabupaten  Kediri  menghasilkan  nilai  tambah  yang  positif.  Output  yang dihasilkan  oleh  kelima  Home  Industri memiliki  jumlah  permintaan  yang  beragam, sehingga  nilai  tambah  yang  diperoleh  juga  menghasilkan  jumlah  yang  berbeda-beda. Nilai  tambah  diperoleh  dari  selisih  nilai  produk  dan  harga  bahan  baku  berupa  Pisang. Tabel 2 menjelaskan bahwa  Home Industri Citra Rasa Nusantara dan Rama Jaya tidak memproduksi produk Getuk Pisang berukuran 100gr.  Home Industri SHR memperoleh nilai tambah sebesar Rp. 9.121,43/kg dengan rasio nilai sebesar 42,82%, Home Industri
Sari  Madu  memperoleh  nilai  tambah  sebesar  Rp.  48,63572/kg  dengan  rasio  sebesar 84,07%,  Home  Industri ROSSI  memperoleh  nilai  tambah  sebesar  Rp.  9.852,39/kg dengan rasio sebesar 55,66%.
Tabel 4. Nilai Tambah Produk Getuk Pisang ukuran 250gr No Uraian Home Industry CRN SHR SM RS RJ 1. Output (kg/produksi) 15 12,50 200 25 50 2. Harga Input (Rp/kg) 5.000 6.428,57 5.714,28 5.714,28 3.214,28 3. Nilai Input Lain (Rp/kg) 2.300 2.760 400 1.280 880 4. Nilai Output (Rp/kg) 14.240 23.140 29.700 17.800 13.020 5. a. Nilai Tambah (Rp/kg) b. Rasio Nilai Tambah (%) 6.940 48,73 13.951,43 60,29 23.585,72 79,41 10.805,72 60,70 8.925,72 68,55 6. a. Imbalan TK (Rp) b. Bagian TK (%) 1.516,65 21,85 1.848,83 13,25 140 0,59 927,50 8,58 450 5,04 7. a. Keuntungan (Rp) b. Tingkat Keuntungan (%) 5.423,35 78,14 12.102,60 86,74 23.445,72 99,40 9.878,22 91,41 5.925,72 66,38 Sumber: Data primer diolah (2020)
Berdasarkan  Tabel  4  menunjukkan  bahwa  pengolahan  pisang  Raja  Nangka menjadi  produk  Getuk  Pisang  ukuran  50gr  yang  dilakukan  oleh  Home  Industri Getuk Pisang  di  Kabupaten  Kediri  menghasilkan  nilai  tambah  yang  positif.  Output  yang dihasilkan  oleh  kelima  Home  Industri memiliki  jumlah  permintaan  yang  beragam, sehingga  nilai  tambah  yang  diperoleh  juga  menghasilkan  jumlah  yang  berbeda-beda. Nilai  tambah  diperoleh  dari  selisih  nilai  produk  dan  harga  bahan  baku  berupa  Pisang. Tabel  4  menjelaskan  bahwa  Home  Industri Citra  Rasa  Nusantara  memperoleh  nilai tambah  sebesar  Rp.  6.940/kg  dengan  rasio  sebesar  48,73%,  Home  Industri SHR memperoleh nilai tambah sebesar Rp. 13.951,43/kg dengan rasio nilai sebesar 60,29%, Home  Industri Sari  Madu  memperoleh  nilai  tambah  sebesar  Rp.  23.585,72/kg  dengan rasio  sebesar  79,41%,  Home  Industri ROSSI  memperoleh  nilai  tambah  sebesar  Rp. 10.805,72/kg  dengan  rasio  sebesar  60,70%,  sedangkan  Home  Industri Rama  Jaya memperoleh nilai tambah sebesar Rp. 8.925,72/kg dengan rasio sebesar 68,55%.
Berdasarkan  Tabel  2,3,4  dapat  dijelaskan  bahwa  Home  Industri Getuk  Pisang  di Kabupaten  Kediri  dalam  mengolah  olahan  pisang  menjadi  produk  Getuk  Pisang menghasilkan  produk  berukuran  50gr,  100gr,  dan  250gr.  Dalam  satu  kali  proses produksi Getuk Pisang Home Industri Getuk Pisang membutuhkan pisang Raja Nangka yang  sangat  bermacam-macam,  sehingga  produk  olahan  pisang  yang  dihasilkan  oleh Home  Industri Getuk  Pisang  tersebut  tetap  menghasilkan  nilai  tambah  yang  positif. Nilai tambah tersebut diperoleh dari pengurangan nilai output (produksi Getuk Pisang) dengan  biaya  bahan  baku  dan  biaya  penunjang  lainnya.  Nilai  tambah  tertinggi  yang dihasilkan  oleh Home  Industry Getuk  Pisang  ukuran  50gr  yaitu  sebesar  Rp. 22.285,72/kg  ,  ukuran  100gr  sebesar  Rp.  48.635,72/kg,  dan  ukuran  250gr  sebesar  Rp. 23.585,72/kg.  Nilai  tambah  merupakan  nilai  yang  diperoleh  dari  proses  pengolahan lanjut  suatu  produk  berupa  bahan  mentah,  kemudian  diolah menjadi  produk  yang siap dikonsumsi  oleh  konsumen.  Besarnya  nilai  tambah  pada  produk  melalui  proses pengolahan lebih lanjut merupakan salah satu aspek paling penting bagi pelaku usaha. Adanya nilai tambah pada suatu produk akan dapat diketahui besarnya balas jasa yang telah diberikan oleh seluruh faktor-faktor produksi yang digunakan. Nilai tambah yang dimaksud  dalam Home  Industry Getuk  Pisang  yaitu  pengolahan  pisang  jenis  Raja Nangka,  diolah  menjadi  produk  unggulan  khas  daerah  Kediri  “Gethuk  Pisang”  yang dapat  memberikan  keuntungan  lebih  banyak,  jika  dibandingkan  dengan  pisang  yang dijual  dalam  bentuk  segar  (belum  diolah).  Hasil  ini  sesuai  dengan  penelitian  Hasanah,
Masyhuri  and  Djuwari  (2016)  yang  menunjukkan  bahwa  pengolahan  pisang  menjadi suatu  produk  olahan  akan  memberikan  nilai  tambah  yang  lebih  besar  dibandingkan dengan pisang yang dijual segar.

## Pendapatan  Home  Industri  Getuk  Pisang  di  Kabupaten  Kediri  sebelum  dan Selama Pandemi Covid-19
Pendapatan  merupakan  tujuan  utama  dari  setiap  kegiatan  usaha,  di  mana pendapatan  merupakan  selisih  antara  total  penerimaan  dengan  total  biaya  yang dikeluarkan.  Proses  kegiatan  produksi  yang  dilakukan  oleh  produsen  akan menghasilkan  produk  berupa  Getuk  Pisang,  di  mana  jumlah  produk  Getuk  Pisang tersebut  yang  akan  dijual,  dan  hasilnya  merupakan  jumlah  penerimaan  bagi  seorang produsen.  Total  penerimaan  tersebut  berasal  dari  hasil  produksi  Getuk  Pisang  yang dikalikan  dengan  harga  jual  produk  Getuk  Pisang,  sedangkan  total  biaya  yang dikeluarkan oleh Home Industri yaitu berasal dari berbagai unsur biaya yang terdiri dari total  biaya  tetap  (biaya  investasi  alat,  dll)    dan  total  biaya  variabel  (biaya  bahan  baku utama, bahan baku tambahan, biaya listrik, biaya air, biaya kemasan, biaya angkut, dan biaya lain-lain).
Dampak  adanya  pandemi Covid-19 menyebabkan  berbagai  usaha  mengalami penurunan  pendapatan  hingga  mengalami  kerugian  yang  sangat  besar.  Dampak  tidak langsung  pandemi Covid-19 terhadap Home  Industry Getuk  Pisang  di  antaranya  yaitu seperti  permintaan  produk  Getuk  Pisang  menurun,  kehilangan  peluang  pasar, pendapatan  yang  diterima Home  Industry menurun,  bahkan  tidak  dapat  melakukan produksi akibat permintaan pasar yang lemah.  Berikut data dampak pandemi Covid-19 terhadap usaha kecil dan menengah dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5. Dampak Pandemi Covid-19 terhadap Usaha Kecil dan Menengah Tahun 2020 No. Dampak Persentase (%) 1. Penurunan Penjualan 56,0 2. Kesulitan Modal 22,0 3. Hambatan Distribusi Produk 15,0 4. Kesulitan Bahan Baku 4,0 Sumber: Setiawan (2020)
Berdasarkan  Tabel  5  dapat  diketahui  bahwa  dampak  yang  diberikan  adanya pandemi Covid-19 yaitu  terdiri  dari  penurunan  penjualan,  kesulitan  modal,  hambatan distribusi  produk,  dan  kesulitan  bahan  baku.  Penurunan  penjualan  dapat  terjadi disebabkan  oleh  kurangnya  aktivitas  masyarakat  yang  memiliki  peran  sebagai konsumen.  Dampak  kesulitan  permodalan  disebabkan  karena  perputaran  modal  sangat sulit  dikarenakan  tingkat  penjualan  yang  menurun.  Dampak  terhadap  terhambatnya distribusi  produk  disebabkan  karena  adanya  pembatasan  pergerakan  penyaluran- penyaluran  produk  di  wilayah  tertentu,  sedangkan  dampak  kesulitan  bahan  baku disebabkan  karena  meningkatnya  harga  bahan  baku  dan  sebagian  pelaku  usaha menggantungkan  ketersediaan  bahan  baku  dari  sektor  industri  lainnya.  Tabel  1.6 memberikan  informasi  bahwa  adanya  pandemi Covid-19 memiliki  dampak  penurunan penjualan menjadi masalah terbesar yang dirasakan oleh pelaku usaha. Menurut OECD (2020), menjelaskan bahwa usaha kecil dan menengah saat ini berada dalam pusat krisis ekonomi yang disebabkan oleh adanya pandemi Covid-19. Krisis akibat pandemi Covid- 19 akan  berpengaruh  pada  usaha  mikro,  kecil  dan  menengah  dengan  memiliki  risiko serius, terdapat lebih dari 50% usaha kecil dan menengah tidak akan bertahan beberapa bulan ke depan.
Tabel 6. Pendapatan Home Industri Getuk Pisang Keterangan Harga (Rp/produksi) CRN SHR SM RS RJ Sebelum Pandemi Covid-19 Output (Kg) 1.312,5 731,3 4.012,5 2.100 1.000 Penerimaan (TR) 45.000.000,0  19.462.500,0  134.805.000,0  35.250.000,0  21.800.000,0 Biaya Produksi(TC) 12.323.346,6 16.577.121,6  48.633.825,9  22.943.066,4  12.498.957,3 Pendapatan  (TR-TC) 16.176.653,4 2.885.378,4  86.853.674,1  23.556.933,6  20.501.042,7 Sebelum Pandemi Covid-19 Output (Kg) 600 94 2.250 480 280 Penerimaan (TR) 12.600.000,0 2.500.000,0  76.125.000,0  10.800.000,0 4.400.000,0 Biaya Produksi (TC) 6.726.409,9 2.582.842,8  27.227.826,9 3.823.596,1 1.875.119,8 Pendapatan  (TR-TC) 5.873.590,1 -82.842,8  48.886.917,6 5.535.678,0 2.524.880,2 Sumber : Data Primer (2020) Berdasarkan Tabel 6 menunjukkan  bahwa  Home  Industri Getuk  Pisang  selama pandemi Covid-19 mampu memproduksi Getuk Pisang dengan 3 macam ukuran, namun dapat dilihat pada Tabel 6 bahwa jumlah permintaan konsumen terhadap produk Getuk Pisang  sangat  menurun  dengan  drastis.  Dampak  pandemi Covid-19 tersebut menyebabkan pendapatan yang diterima oleh Home Industri Getuk Pisang di Kabupaten Kediri  mengalami  penurunan    jumlah  pendapatan  selama  Pandemi Covid-19. Kondisi pandemi Covid-19 sangat berpengaruh terhadap keberlangsungan Home Industri Getuk Pisang SHR dalam proses kegiatan produksi Getuk Pisang, kendala yang dialami seperti meningkatnya  harga  bahan  baku  dan  permintaan  konsumen  terhadap  produk  Getuk Pisang yang menurun. Naiknya harga bahan baku Pisang Raja Nangka mengakibatkan Home  Industri harus  berpikir  lebih  keras  agar  dapat  tetap  memproduksi  Getuk  Pisang dan tetap memperoleh Home Industri pendapatan.
Tabel 6 menunjukkan  bahwa  Home  Industri SHR  memiliki  jumlah  penurunan pendapatan  yang  sangat  banyak  yaitu  pendapatan  yang  diterima  sebelum  pandemi Covid-19 sebesar Rp. 2.885.378,4/ produksi menurun menjadi Rp. -82.842,80/produksi, sedangkan  Home  Industri lainnya  masih  mampu  menghasilkan  pendapatan  meskipun dengan  jumlah  pendapatan  yang  diterima  sangat  berbeda  jauh  dengan  jumlah pendapatan  sebelum  pandemi Covid-19. Penyebab  terjadinya  jumlah  pendapatan  yang tidak  menguntungkan  salah  satunya  yaitu  biaya  pengeluaran  yang  tinggi  dan  tidak sebanding  dengan  jumlah  pemasukan  yang  didapatkan,  kurangnya  memanajemenkan keuangan  yang  baik,  sehingga  tidak  efisien  dalam    mengelola  pengeluaran  dan pemasukan  biaya  saat  produksi  (Angriani,  Laapo  and  Howara,  2014;  Hasanah, Masyhuri  and  Djuwari,  2016;  Istiasih,  2020).  Home  Industri Getuk  Pisang  SHR memiliki  jumlah  tenaga  kerja  cukup  banyak  sehingga  biaya  yang  dikeluarkan  akan semakin banyak.
Strategi  Pengembangan  Home  Industri  Getuk  Pisang  di  Kabupaten  Kediri  saat Pandemi Covid-19 1. Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal
Tujuan analisis faktor internal dan eksternal yaitu untuk mengidentifikasikan  faktor- faktor  Home  Industri  internal  yang  menjadi  kekuatan  dan  kelemahan  di  dalam pengembangan  Home  Industri Getuk  Pisang  di  Kabupaten  Kediri  selama  pandemi Covid-19, sehingga dapat memanfaatkan peluang dan menghindari ancaman yang ada di luar Home Industri Getuk Pisang. Sedangkan tujuan analisis faktor eksternal yaitu untuk mengidentifikasikan  faktor-faktor  eksternal  yang  menjadi  peluang  dan  ancaman  bagi keberlanjutan  Home  Industri Getuk  Pisang  selama  pandemi Covid-19. Analisis
lingkungan eksternal yang berasal dari luar Home Industri seperti peluang dan ancaman yang  dihadapi  agar  dapat  diformulasikan  strategi  untuk  memanfaatkan  peluang  dan ancaman Home Industri .
1) Faktor-faktor internal dalam mengembangkan Home Industri Getuk Pisang adalah: Faktor Kekuatan :
a. Lokasi usaha yang strategis dan mudah dijangkau
b. Produk Unggulan makanan tradisional khas daerah  (S2)
c. Rasa dan Tekstur Getuk Pisang yang khas dan alami (S3)
d. Sertifikat dan perijinan produk(S4)
e. Pengolahan relatif mudah (S5)
f. Merek Dagang (S6)
Faktor Kelemahan :
a. Daya Tahan Produk (W1)
b. Tidak mencantumkan masa kadaluwarsa (W2)
c. Kurangnya pemasaran dan kegiatan promosi (W3)
d. Modal Terbatas (W4)
e. Kemasan yang sederhana (W5)
f. Kurangnya kemampuan Manajemen (W6)
2) Faktor-faktor eksternal dalam mengembangkan Home Industri Getuk Pisang adalah: Faktor peluang:
a. Minat konsumen yang tinggi (O1)
b. Penjualan produk di hari tertentu (O2)
c. Ketersediaan bahan baku (O3)
d. Perkembangan teknologi informasi (O4) Faktor ancaman:
a. Tingginya jumlah pesaing dalam merebut pasar (T1)
b. Pengaruh kenaikan harga bahan pendukung dari pemasok  (T2)
c. Pengaruh perubahan cuaca (T3)
d. Munculnya produk substitusi (T4)
e. Dampak pandemi Covid-19 (T5)

## 2. Analisis Matriks Posisi Kompetitif Relatif
Setelah diidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal, maka dilakukan evaluasi faktor-faktor  tersebut  dengan  menggunakan  matriks  evaluasi  faktor  internal  dan eksternal. Pemberian bobot dan rating dilakukan oleh 5 responden yaitu pemilik  Home Industri Getuk Pisang dan kemudian diambil rata-ratanya untuk mendapatkan bobot dan ratingnya  dengan  total  bobot  sama  dengan  satu.  Berikut  hasil  secara  singkat    analisis faktor-faktor internal dan eksternal pada Tabel 7.
Analisis lingkungan internal dan eksternal  yang dilakukan menggunakan matriks evaluasi  faktor  internal  dan  eksternal  tersebut  digunakan  untuk  mengetahui  seberapa besar  respons  secara  internal  Home  Industri terhadap  faktor  internal  yang  terkait  dan untuk  mengetahui  seberapa  besar  peranan  faktor  eksternal  yang  terdapat  pada  Home Industri Getuk Pisang. Berdasarkan Tabel 7 dapat diketahui bahwa hasil skor kekuatan sebesar 2,20 dan skor kelemahan sebesar 0,48, artinya bahwa pengaruh kekuatan lebih besar  jika  dibandingkan  dengan  pengaruh  kelemahan  pengembangan  Home  Industri Getuk Pisang. Tabel 7 juga menunjukkan bahwa skor peluang yang dimiliki oleh Home Industri sebesar 1,43 dan skor ancaman hanya sebesar 0,51, skor tersebut menjelaskan
bahwa  pengaruh  peluang  lebih  besar  dibandingkan  dengan  pengaruh  ancaman  yang dimiliki oleh Home Industri Getuk Pisang.
Tabel 7. Matriks Evaluasi Faktor Internal dan Eksternal No. Faktor-Faktor Strategi Rata-rata Rating Rata-rata Bobot Skor Kekuatan 1. Lokasi strategis dan mudah dijangkau 2,20 0,08 0,18 2. Produk Unggulan makanan tradisional  khas daerah 3,80 0,14 0,53 3. Rasa dan Tekstur Getuk pisang yang khas 3,60 0,13 0,47 4. Sertifikat dan Perijinan produk 3,20 0,12 0,38 5. Pengolahan relatif mudah 2,60 0,09 0,23 6. Lokasi strategis dan mudah dijangkau 3,40 0,12 0,41 0,69 2,20 Kelemahan 1. Daya tahan produk 1,00 0,04 0,04 2. Tidak mencantumkan masa kadaluwarsa 1,40 0,05 0,07 3. Kurangnya pemasaran dan kegiatan promosi 1,80 0,07 0,13 4. Modal terbatas 1,60 0,06 0,10 5. Kemasan  yang sederhana 1,20 0,04 0,05 6. Kurangnya kemampuan manajemen 1,60 0,06 0,10 0,31 0,48 Total Skor Kekuatan dan Kelemahan 1,00 2,68 Peluang 1. Minat Konsumen yang tinggi 1,80 0,12 0,22 2. Penjualan produk di hari tertentu 2,40 0,16 0,38 3. Ketersediaan Bahan baku 2,60 0,17 0,44 4. Perkembangan teknologi informasi 2,40 0,16 0,38 0,60 1,43 Ancaman 1. Tingginya jumlah pesaing dalam merebut pasar 1,40 0,09 0,13 2. Pengaruh harga bahan pendukung oleh pemasok 1,20 0,08 0,10 3. Pengaruh perubahan cuaca 1,20 0,08 0,10 4. Muncul produk substitusi 1,00 0,07 0,07 5. Dampak Pandemi Covid-19 1,40 0,09 0,13 0,40 0,51 Total Skor Peluang dan Ancaman 1,00 1,94 Sumber: Data primer diolah (2021)
Berdasarkan pembobotan matriks faktor internal dan eksternal pada Tabel 7 maka dapat  diketahui  posisi  strategi  pengembangan  Home  Industri Getuk  Pisang  di Kabupaten  Kediri.  Setelah  melakukan  perhitungan  bobot  dari  masing-masing  faktor internal  dan  eksternal,  kemudian  selanjutnya  yaitu  dianalisis  menggunakan  matriks posisi  kompetitif  relatif.  Analisis  matriks  posisi  kompetitif  relatif  merupakan  alat analisis yang digunakan untuk mengetahui posisi Home Industri Getuk Pisang yang ada di Kabupaten Kediri dengan melalui faktor internal dan faktor eksternal. Posisi tersebut dilihat  berdasarkan  kondisi  lingkungan  Home  Industri Getuk  Pisang  selama  pandemi Covid-19. Hasil analisis tersebut digambarkan ke dalam matriks posisi kompetitif relatif pada  Gambar  1.  Berdasarkan  Tabel  7 dapat  diketahui  bahwa  nilai  evaluasi  faktor internal  dan  eksternal  dari  Home  Industri Getuk  Pisang  di  Kabupaten  Kediri berdasarkan kondisi daerah lapang yang ada, memiliki total nilai faktor internal sebesar 2,68  sedangkan  total  nilai  faktor  eksternal  sebesar  1,94.  Berdasarkan  Gambar  1 menunjukkan bahwa hasil  matriks posisi kompetitif relatif tersebut posisi yang dimiliki Home  Industri Getuk  Pisang  di  Kabupaten  Kediri  selama  pandemi Covid-19 yaitu berada  di Grey  Area, yaitu  berada  di  bidang  kuat  terancam.  Berdasarkan  nilai  matriks
faktor  internal  dan  eksternal  maka  dapat  ditarik  sebuah  garis  lurus  dan  memiliki pertemuan berada di posisi Grey Area yang ditandai dengan titik lingkaran hitam. Posisi tersebut  menjelaskan  bahwa  Home  Industri Getuk  Pisang  selama  pandemi Covid-19 cukup  kuat  memiliki  kompetensi  tetap  untuk  mengerjakan  atau  melakukan  kegiatan produksi  Getuk  Pisang,  namun  memiliki  persaingan  pasar  yang  terancam.  Kondisi tersebut  akan  mempengaruhi  keberlanjutan  kegiatan  produksi  Home  Industri Getuk Pisang  selama  pandemi Covid-19. Posisi  kekuatan  yang  dimiliki  Home  Industri harus dapat  dipertahankan  seperti  lokasi  usaha  yang  strategis,  potensi  produk  unggulan  di Kediri,  produk  yang  memiliki  cita  rasa  dan  khas,  memiliki  merek  dagang,  sudah memiliki sertifikat usaha, dan pengolahan relatif mudah.
4 Hight WHITE GREY AREA AREA 2 GREY BLACK Low AREA AREA 0 4          Hight 2 Low 0 Gambar 1 . Matriks Posisi Kompetitif Relatif Home Industry

## 3. Matriks Internal Eksternal
Berdasarkan  perhitungan  analisis  skor  faktor-faktor  dari  kondisi  internal  dan kondisi  eksternal  pada  Home  Industri Getuk  Pisang  di  Kabupaten  Kediri  selama pandemi Covid-19 pada Tabel 7 , maka dapat dihubungkan dengan matriks internal dan eksternal  yang  ditujukan  pada  Gambar  2 . Gambar  2  menunjukkan  bahwa  letak  Home Industri Getuk  Pisang  selama  pandemi Covid-19 berada  di  sel  VIII  dengan  memiliki nilai faktor internal sebesar 2,68 dan nilai faktor eksternal sebesar 1,94. Letak sel VIII menunjukkan bahwa Home Industri selama Pandemi Covid-19 masuk ke dalam daerah pertumbuhan  pada  matriks  internal  dan  eksternal,  di  mana  Home  Industri termasuk  ke dalam  daerah  strategi  panen  atau  divestasi  ( Harvest  or  Divest) .  Berdasarkan  kondisi tersebut,  Home  Industri mengalami  kerugian,  namun  memiliki  sebuah  prospek  baik untuk  ke  depannya  dalam  menjalankan  dan  mengembangkan  usahanya.  Posisi  panen dan  divestasi  tersebut  dirancang  untuk  memperoleh  sebuah  keuntungan  jangka  pendek dan  arus  kas  atau  menghentikan  bisnis.  Home  Industri dalam  menghadapi  ancaman selama  pandemi Covid-19 harus  tetap  fokus  untuk  dapat meneruskan  unit  usaha  yang ada.  Strategi  panen  atau  divestasi  ( Harvest dan Divest) tersebut  mengharuskan  Home Industri memanfaatkan  arus  kas  dari  penjualan  produk  Getuk  Pisang  pada  siklus  akhir mereka  guna  untuk  memaksimalkan  keuntungan  kembali  dan  harus  melakukan pengurangan  biaya-biaya  selama  dikeluarkan  saat  kegiatan  proses  produksi  atau mengurangi  aset.  Strategi  panen  pada  tahap  ini  memiliki  kemungkinan  Home  Industri untuk  memperoleh  sebuah  keuntungan  yang  maksimum  dari  produk  Getuk  pisang. Strategi divestasi sering digunakan untuk mendapatkan modal atau meningkatkan modal untuk  akuisisi  atau  investasi  strategis  lebih  jauh  dengan  cara  bertahap  mengurangi biaya-biaya yang dikeluarkan selama kegiatan produksi.
IFAS EFAS
Kuat Rata-Rata                 Lemah 4,0 3,0 2,0                          1,0 Tinggi I II III Pertumbuhan             Pertumbuhan Penciutan 3,0 Menengah/ IV V VI sedang Stabilitas pertumbuhan/          Penciutan 2,0 Stabilitas Rendah VII VIII IX 1,0       Pertumbuhan Pertumbuhan          Likuiditas
Gambar 2. Matriks Internal dan Eksternal Home Industry Getuk Pisang

## 4. Matriks SWOT
Alternatif  strategi  perencanaan  didapatkan  melalui  matriks  SWOT  dengan memformulasikan  strategi  berdasarkan  penggabungan  antara  faktor  internal  dan eksternal.  matriks  SWOT  merupakan  alat  pencocokan  yang  digunakan  dalam  berbagai faktor  secara  sistematis  untuk  merumuskan  strategi  suatu  usaha.  Tujuan  dibuatnya matriks  SWOT  adalah  untuk  mengumpulkan  beberapa  strategi  yang  memungkinkan untuk  digunakan  oleh  pelaku  usaha  Home  Industri Getuk  Pisang  di  antaranya  Strategi S-O (Strength-Opportunity), Strategi  WO (Weakness-Opportunity), Strategi  S-T ( Strength-Threats ), dan Strategi W-T ( Weakness-Threats ). Matriks SWOT dapat dilihat pada Tabel 8 .
Berdasarkan  Tabel  8  hasil  analisis  SWOT  yang  didapatkan  sesuai  dengan  nilai skor  faktor  internal  dan  eksternal,  maka  menempatkan  Home  Industri Getuk  Pisang pada  posisi Grey  Area. Posisi Grey  Area menjelaskan  bahwa  usaha  Getuk  pisang tersebut dalam bidang kuat-terancam, sehingga alternatif strategi yang dapat dilakukan dengan  menggunakan  strategi  S-T  yaitu  meningkatkan  kekuatan  perusahaan  yang  ada untuk mengurangi berbagai ancaman eksternal agar bisa menarik pasar dan mengurangi persaingan  pasar  yang  tidak  sehat.  Perumusan  strategi  S-T  yang  didapatkan  tersebut berdasarkan  kondisi  lapang.  Beberapa  strategi  yang  dilakukan  Home  Industri Getuk Pisang selama pandemi Covid-19 di antaranya sebagai berikut:
a. Menjaga kualitas produk, menjaga mutu, dan mempertahankan kehalalan pangan;
b. Meningkatkan kualitas pelaku usaha;
c. Memanfaatkan dan mengoptimalkan media internet.
TOTAL SKOR IFAS T O T A L S K O R E F A S
Tabel 8. Matriks SWOT Home Industry Getuk Pisang
IFAS EFAS STRENGTH (S) 1. Lokasi usaha 2. Makanan tradisional 3. Rasa dan tekstur 4. Perizinan usaha 5. Pengolahan relatif mudah 6. Merek dagang WEAKNESS (W) 1. Daya tahan produk 2. Tidak mencantum masa kadaluwarsa 3. Kurangnya kegiatan pemasaran dan promosi 4. Modal terbatas 5. Kemasan sederhana 6. Kemampuan manajemen
OPPORTUNITY (O)
1. Minat konsumen tinggi
2. Penjualan di hari tertentu
3. Ketersediaan bahan baku
4. Perkembangan  teknologi informasi
STRATEGI S-O
STRATEGI
W- O
THREATS (T)
1. Persaingan semakin ketat.
2. Pengaruh  harga  bahan pendukung oleh pemasok
3. Perubahan cuaca
4. Muncul produk substitusi
5. Dampak  pandemi Covid-
19

## STRATEGI
S-T 1. Menjaga  kualitas  produk, mempertahan mutu dan kehalalan produk; 2. Meningkatkan kualitas pelaku usaha 3. Memanfaatkan dan mengoptimalkan media
internet.
STRATEGI W – T
Sumber: Data primer diolah (2021)

## 5. Prioritas Strategi
a. Menjaga kualitas produk, menjaga mutu, dan mempertahankan kehalalan pangan
Kualitas  produk  Getuk  Pisang  yang  terjaga,  akan  menjadikan  kepercayaan konsumen  terjaga.  Konsumen  yang  merasa  tidak  puas,  maka  dengan  mudah  akan berpindah  ke  produsen  lain.  Kualitas  merupakan  salah  satu  hal  yang  menjadi pertimbangan  suatu  produk  agar  dapat  diterima  oleh  pasar  seperti  kualitas  bahan baku yang  dibutuhkan  harus  memiliki  kualitas  yang  baik.  Produk  Getuk  Pisang  yang dihasilkan  tersebut  memiliki  keunggulan  yang  didukung  dengan  adanya  lulus  uji kelayakan  konsumsi  dan  kehalalan  dari Departemen  Kesehatan,  sehingga  produk  yang lulus  dalam  pengujian  kelayakan  tersebut  dapat  meyakinkan  para  konsumen  bahwa Getuk  pisang  aman  untuk  dikonsumsi.  Karakteristik  produk  yang  diolah  dengan  tidak menggunakan  bahan  baku  pengawet  tambahan  tersebut  menjadi  salah  satu  pembeda dengan  produk  lainnya.  Konsumen  yang  tidak  mudah  percaya  dengan  produk  olahan makanan,  karena  tidak  terdapat  informasi  yang  menguatkan  pada  produk  akan mempengaruhi  daya  beli  masyarakat  terhadap  Getuk  Pisang,  sehingga  dengan mencantumkan  masa  kadaluwarsa,  manfaat  produk,  dan  informasi  mengenai  produk pada  kemasan  produk  Getuk  Pisang  akan  mampu  menjaga  kepercayaan  dan  loyalitas konsumen terhadap Getuk Pisang yang dijual.
b. Meningkatkan kualitas pelaku usaha
Kekuatan  yang  dimiliki  oleh  Home  Industri sebagai  penghasil  produk  unggulan daerah  dan  membantu  dalam  pertumbuhan  perekonomian  daerah  harus  dikembangkan dengan  memberikan  fasilitas  yang  layak  dari  pemerintah  atau  pihak  yang  terkait.
Fasilitas  yang  diberikan  untuk  meningkatkan  kualitas  dan  kemampuan  jiwa wirausahanya  dalam  menghadapi  pandemi Covid-19 yaitu  berupa  pendampingan, pelatihan  dan  pembinaan  yang  dapat  bekerja  sama  dengan lembaga  akademik  terdekat (mahasiswa-mahasiswa), Dinas-dinas terkait dengan  industri, UMKM, dan perdagangan,  dan  lain  sebagainya.  Pendapat-pendapat  yang  diberikan  berupa  evaluasi mengenai cara  meningkatkan profit usaha, manajemen keuangan dengan memperhitungkan  biaya-biaya  operasional,  memanajemen  sumber  daya  manusia, potensi  bahan  baku,  keterampilan  tenaga  kerja,  dan  lain  sebagainya  guna  untuk meningkatkan  kesadaran  pelaku  usaha  agar  tetap  berjalan  dan  berkembang  selama pandemi Coviid-19 ini.  Pelatihan,  pendampingan,  dan  pembinaan  yang  dilakukan bertujuan  untuk  menunjang  pengembangan  usaha  Home  Industri selama  pandemi Covid-19.
c. Memanfaatkan dan mengoptimalkan media internet Memanfaatkan media internet sarana pemasaran online untuk memperoleh pangsa pasar  yang  memuaskan  dan  mampu  meningkatkan  pendapatan  yang  dapat  dilakukan oleh  pelaku  Home  Industri Getuk  Pisang  selama  pandemi Covid-19 .  Adanya  internet para  pelaku  usaha  dapat  memberikan  sebuah  efisiensi  anggaran  pemasaran,  internet memiliki jangkauan yang luas, akses mudah dan biaya yang sangat murah. Penggunaan media  sosial  selama  pandemi Covid-19 saat  ini  telah  menjadi  pilar  utama  dalam penyampaian  informasi,  dan  memiliki  banyak  potensi  untuk  kemajuan  suatu  usaha. Dampak yang diberikan oleh pandemi Covid-19 terhadap pelaku Home Industri sangat nyata, yaitu menurunnya jumlah permintaan konsumen terhadap produk Getuk Pisang. Adanya  media  sosial  dapat  digunakan  untuk  melakukan  komunikasi  dalam  bisnis, membantu  pelaku  usaha  untuk  memasarkan  produk  Getuk  Pisang,  berkomunikasi dengan pelanggan dan pemasok, melengkapi  merek, dan dapat mengurangi biaya serta sebagai  penjualan online .  Media  sosial  saat  ini  menjadi  tren  anak-anak  muda  dalam mengekspresikan  diri  menjadi  peluang  besar  sebagai  media  bisnis,  maupun  promosi bisnis. Selain itu, media sosial dapat mengidentifikasi pelanggannya, dapat mengadakan komunikasi  timbal  balik,  membagikan  informasi  untuk  dapat  mengetahui  objek  yang disukai  oleh  konsumen,  hubungan  antar  pelanggan  berdasarkan  lokasi  dan  pola interaksi, reputasi perusahaan di mata pelanggan dan membentuk kelompok pelanggan. Distribusi  saat  ini  yang  didukung  oleh  teknologi  pun  mampu  meningkatkan  kuantitas produk untuk sampai ke tangan konsumen. Media sosial yang dapat dimanfaatkan yaitu berupa Facebook,  Instagram,  Twitter,  WhatsApp ,  dan  lain  sebagainya.  Dengan  adanya pengenalan  sistem  pemasaran  digital  diharapkan  pelaku  Home  Industri Getuk  Pisang bisa lebih mengoptimalkan dan meningkatkan pengetahuan mengenai sistem pemasaran digital/ online sebab  melalui  sistem  pemasaran online produk  Getuk  Pisang  akan  lebih dikenal oleh masyarakat luas, pemesanan dapat dilakukan dengan cara online , sehingga di  tengah  pandemi Covid-19 media  sosial  tersebut  dapat  memudahkan  pelaku  usaha dan pembeli dalam bertransaksi jual beli.

## 6. Analisis QSPM
Tahapan  terakhir  dalam  menganalisis  perencanaan  strategi  pengembangan  usaha pada Home Industri Getuk Pisang adalah pemilihan strategi yang sesuai dengan kondisi Home  Industri Getuk  Pisang,  di  mana  strategi  tersebut  dapat  diterapkan  oleh  Home Industri untuk  ke  depannya.  Alat  analisis  yang  digunakan  untuk  menentukan  strategi tersebut  yaitu  dengan  QSPM (Quantitative  Strategy  Planning  Matrix) yang  digunakan untuk penentuan kemenarikan relatif dan digunakan untuk mengevaluasi pilihan-pilihan
strategi  alternatif  yang  mampu  diimplementasikan  secara  objektif  berdasarkan  faktor- faktor  internal  dan  eksternal  yang  telah  diidentifikasi  sebelumnya.  Analisis  QSPM dibuat dengan memberikan nilai TAS ( Total Attractive Score) yang bagaimana tingkat pengaruhnya  suatu  faktor  kunci  terhadap  alternatif  strategi  tertentu,  dan  teknik  yang dapat  menunjukkan  strategi  alternatif  mana  yang  paling  baik  untuk  dipilih.  Berikut prioritas  alternatif  strategi  pengembangan  Home  Industri Getuk  Pisang  di  Kabupaten Kediri ditujukan  pada Tabel 9.
Tabel 9.  Prioritas Strategi Pengembangan Home Industri Getuk pisang di Kabupaten Kediri selama Pandemi Covid-19 No. Faktor-Faktor Sukses Kritis Bobot Alternatif Strategi Strategi 1 Strategi 2 Strategi 3 AS TAS AS  TAS AS TAS Kekuatan 1.  Lokasi strategis dan mudah dijangkau 0,08 1,20  0,10  2,80  0,22  3,40 0,27 2.  Produk  Unggulan  makanan  tradisional    khas daerah 0,14 3,20  0,45  3,00  0,42  4,00 0,56 3.  Rasa dan Tekstur Getuk Pisang yang  khas 0,13 3,40  0,44  3,40  0,44  4,00 0,52 4.  Sertifikat dan perijinan produk 0,12 2,80  0,34  2,80  0,34  3,20 0,38 5.  Pengolahan relatif mudah 0,09 2,00  0,18  2,20  0,20  3,00 0,27 6.  Merek dagang 0,12 3,00  0,36  2,60  0,31  3,20 0,38 Kelemahan 1.  Daya tahan produk 0,04  2,80  0,11  2,60  0,10  3,60 0,14 2.  Tidak mencantumkan masa kadaluwarsa 0,05  2,20  0,11  2,60  0,13  3,40 0,17 3.  Kurangnya pemasaran dan promosi 0,07  3,00  0,21  3,40  0,24  4,00 0,28 4.  Modal terbatas 0,06  2,80  0,17  2,60  0,16  3,20 0,19 5.  Kemasan  yang sederhana 0,04  3,00  0,12  2,80  0,11  4,00 0,16 6.  Kurangnya kemampuan manajemen 0,06  2,60  0,16  3,80  0,23  3,20 0,19 Peluang 1.  Minat Konsumen yang tinggi 0,12 2,80  0,34  3,20  0,38  3,80 0,46 2.  Penjualan produk di hari tertentu 0,16 3,00  0,48  2,80  0,45  4,00 0,64 3.  Ketersediaan Bahan baku 0,17 3,20  0,54  3,00  0,51  3,60 0,61 4.  Perkembangan teknologi informasi 0,16 2,80  0,45  3,00  0,48  4,00 0,64 Ancaman 1. Tingginya jumlah pesaing dalam merebut pasar 0,09 3,00  0,27  3,00  0,27  4,00 0,36 2. Pengaruh harga bahan pendukung oleh pemasok. 0,08 3,60  0,27  3,60  0,29  3,00 0,24 3. Pengaruh perubahan cuaca 0,08 3,40  0,27  2,80  0,22  3,80 0,30 4. Muncul produk substitusi 0,07 3,20  0,22  3,40  0,24  4,00 0,28 5. Dampak Pandemi Covid-19 0,09 3,40  0,31  4,00  0,36  4,00 0,36 Jumlah Total 60,20  5,91  63,40  6,10  76,40 7,42 Prioritas Strategi Prioritas 3 Prioritas 2 Prioritas 1
Sumber: Data primer diolah (2021)
Berdasarkan  Tabel  9 dapat  diketahui  bahwa  hasil  QSPM  menunjukkan  bahwa total  nilai  daya  tarik  (TAS)  tertinggi  yaitu  pada  strategi  3  “memanfaatkan  dan mengoptimalkan media internet” dengan memiliki jumlah total nilai sebesar 7.42. Total nilai daya tarik tertinggi kedua (TAS) yaitu sebesar 6,10 dengan strategi “Meningkatkan kualitas  pelaku  usaha”,  sedangkan  total  nilai  daya  tarik  terakhir  (TAS)  yaitu  pada strategi  1  “menjaga  kualitas  produk,  mutu  produk,  dan  kehalalan  produk”  dengan memiliki total nilai sebesar 5,91. Tabel 9 menunjukkan bahwa strategi ketiga lebih baik untuk  diimplementasikan  oleh Home  Industri Getuk  Pisang  selama  pandemi Covid-19 jika  dibandingkan  dengan  strategi  pertama  dan  strategi  kedua.  Prioritas  strategi
pengembangan  yang  dihasilkan  pada  tabel  analisis  QSPM  dari  urutan  terbesar  ke terkecil dalam pengembangan Home Industri Getuk Pisang di Kabupaten Kediri selama pandemi Covid-19 saat ini, sebagai berikut: Memanfaatkan dan mengoptimalkan media internet (7,42); meningkatkan kualitas pengusaha (6,10); dan Menjaga kualitas produk, mutu produk, dan kehalalan produk (5,91).
Strategi  pertama  yang  digunakan  untuk  mengembangkan  Home  Industri Getuk Pisang  yaitu  dengan  menjaga  kualitas  produk,  menjaga  mutu  produk,  dan mempertahankan  kehalalan  produk.  Kualitas  produk  Getuk  Pisang  yang  terjaga,  akan menjadikan  kepercayaan  konsumen  terjaga.  Konsumen  yang  merasa  tidak  puas,  maka dengan  mudah  akan  berpindah  ke  produsen  lain.  Kualitas  merupakan  salah  satu  hal yang menjadi pertimbangan suatu produk agar dapat diterima oleh pasar seperti kualitas bahan  baku  yang  dibutuhkan  harus  memiliki  kualitas  yang  baik.  Produk  Getuk  Pisang yang di hasilkan tersebut memiliki keunggulan yang didukung dengan adanya lulus uji kelayakan  konsumsi  dan  kehalalan  dari Departemen  Kesehatan,  sehingga  produk  yang lulus  dalam  pengujian  kelayakan  tersebut  dapat  meyakinkan  para  konsumen  bahwa Getuk  pisang  aman  untuk  dikonsumsi.  Karakteristik  produk  yang  diolah  dengan  tidak menggunakan  bahan  baku  pengawet  tambahan  tersebut  menjadi  salah  satu  pembeda dengan  produk  lainnya.  Konsumen  yang  tidak  mudah  percaya  dengan  produk  olahan makanan,  karena  tidak  terdapat  informasi  yang  menguatkan  pada  produk  akan mempengaruhi  daya  beli  masyarakat  terhadap  Getuk  Pisang,  sehingga  dengan mencantumkan  masa  kadaluwarsa,  manfaat  produk,  dan  informasi  mengenai  produk pada  kemasan  produk  Getuk  Pisang  akan  mampu  menjaga  kepercayaan  dan  loyalitas konsumen terhadap Getuk Pisang yang dijual. Kepercayaan konsumen terhadap produk Getuk Pisang tersebut sangat penting untuk di jaga, agar minat terhadap produk Getuk Pisang tetap tinggi.
Strategi kedua yaitu meningkatkan kualitas pelaku usaha. Kekuatan yang dimiliki oleh Home Industri Getuk Pisang sebagai penghasil produk unggulan daerah Kabupaten Kediri  dan  membantu  dalam  pertumbuhan  perekonomian  daerah  harus  dikembangkan dengan  memberikan  fasilitas  yang  layak  dari  pemerintah  atau  pihak  yang  terkait. Fasilitas  yang  diberikan  untuk  meningkatkan  kualitas  dan  kemampuan  jiwa wirausahanya  dalam  menghadapi  pandemi Covid-19 yaitu  berupa  pendampingan, pelatihan  dan  pembinaan  yang  dapat  bekerja  sama  dengan lembaga  akademik  terdekat (mahasiswa-mahasiswa), Dinas-dinas terkait dengan  industri, UMKM, dan perdagangan,  dan  lain  sebagainya.  Pendapat-pendapat  yang  diberikan  berupa  evaluasi mengenai cara  meningkatkan profit usaha, manajemen keuangan dengan memperhitungkan  biaya-biaya  operasional,  memanajemen  sumber  daya  manusia, potensi  bahan  baku,  keterampilan  tenaga  kerja,  dan  lain  sebagainya  guna  untuk meningkatkan  kesadaran  pelaku  usaha  agar  tetap  berjalan  dan  berkembang  selama pandemi Covid-19 ini.  Pelatihan,  pendampingan,  dan  pembinaan  yang  dilakukan bertujuan  untuk  menunjang  pengembangan  usaha  Home  Industri Getuk  Pisang  selama pandemi Covid-19.
Strategi  selanjutnya  yang  dapat  dilakukan  oleh  pelaku  Home  Industri Getuk Pisang  selama  pandemi Covid-19 dalam  menjalankan  usahanya  yaitu  memanfaatkan media  internet  sarana  pemasaran online untuk  memperoleh  pangsa  pasar  yang memuaskan dan mampu meningkatkan pendapatan. Adanya internet para pelaku usaha dapat  memberikan  sebuah  efisiensi  anggaran  pemasaran,  internet  memiliki  jangkauan yang luas, akses mudah dan biaya yang sangat murah. Penggunaan media sosial selama pandemi Covid-19 saat ini telah menjadi pilar utama dalam penyampaian informasi, dan
memiliki  banyak  potensi  untuk  kemajuan  suatu  usaha.  Dampak  yang  diberikan  oleh pandemi Covid-19 terhadap  pelaku  Home  Industri Getuk  Pisang  sangat  nyata,  yaitu menurunnya  jumlah  permintaan  konsumen  terhadap  produk  Getuk  Pisang.  Adanya media  sosial  dapat  digunakan  untuk  melakukan  komunikasi  dalam  bisnis,  membantu pelaku  usaha  untuk  memasarkan  produk  Getuk  Pisang,  berkomunikasi  dengan pelanggan dan pemasok, melengkapi merek, dan dapat mengurangi biaya serta sebagai penjualan online .  Media  sosial  saat  ini  menjadi  tren  anak-anak  muda  dalam mengekspresikan  diri  menjadi  peluang  besar  sebagai  media  bisnis,  maupun  promosi bisnis. Selain itu, media sosial dapat mengidentifikasi pelanggannya, dapat mengadakan komunikasi  timbal  balik,  membagikan  informasi  untuk  dapat  mengetahui  obyek  yang disukai  oleh  konsumen,  hubungan  antar  pelanggan  berdasarkan  lokasi  dan  pola interaksi, reputasi perusahaan di mata pelanggan dan membentuk kelompok pelanggan. Distribusi  saat  ini  yang  didukung  oleh  teknologi  pun  mampu  meningkatkan  kuantitas produk untuk sampai ke tangan konsumen. Media sosial yang dapat dimanfaatkan yaitu berupa Facebook,  Instagram,  Twitter,  WhatsApp ,  dan  lain  sebagainya.  Dengan  adanya pengenalan  sistem  pemasaran  digital  diharapkan  pelaku  Home  Industri Getuk  Pisang bisa lebih mengoptimalkan dan meningkatkan pengetahuan mengenai sistem pemasaran digital/ online sebab  melalui  sistem  pemasaran onlin e  produk  Getuk  Pisang  akan  lebih dikenal oleh masyarakat luas, pemesanan dapat dilakukan dengan cara online , sehingga di  tengah  pandemi Covid-19 media  sosial  tersebut  dapat  memudahkan  pelaku  usaha dan pembeli dalam bertransaksi jual beli.

## KESIMPULAN
Terdapat  nilai  tambah  pada  pengolahan  pisang  menjadi  Getuk  Pisang  selama pandemi Covid-19 yang  dilakukan  oleh  ke  lima Home  Industri Getuk  Pisang.  Nilai tambah yang diperoleh Home Industri Citra Rasa Nusantara terhadap produk ukuran 50 gram  yaitu  sebesar  Rp  14.980/kg  dan  ukuran  259  gram  sebesar  Rp  6.940/kg,  nilai tambah Home  Industri SHR  terhadap  produk  ukuran  50  gram  sebesar  Rp  8.031,43/kg, ukuran 250 gram sebesar Rp 9.121,43/kg, dan ukuran 250 gram Rp 13.951,43/kg. Nilai tambah Home  Industri Sari  Madu  terhadap  produk  ukuran  50  gram  sebesar  Rp 22.285,71/kg, ukuran 100 gram sebesar Rp 48.635,71/kg, dan ukuran 250 gram sebesar Rp 23.585,72/kg, kemudian Home Industry ROSSI dengan nilai tambah produk ukuran 50  gram  sebesar  Rp  10.485,72/kg,  ukuran  100gr  sebesar  Rp  17.700,00/kg,  dan  ukuran 250  gram  sebesar  Rp  17.800,00/kg,  dan Home  Industri Rama  Jaya  memperoleh  nilai tambah pada produk 50 gram sebesar Rp 12.985,72/kg dan ukuran 250 gram sebesar Rp 8.925,72/kg.
Terdapat  perbedaan  pendapatan  yang  diterima  oleh  kelima Home  Industri Getuk Pisang  di  Kabupaten  Kediri  sebelum  dan  sebelum  pandemi Covid-19, di  mana pendapatan  yang  diperoleh Home  Industri Getuk  Pisang  selama  Pandemi Covid-19 cenderung  menurun.  Berdasarkan  hasil  nilai  TAS  yang  tertinggi  yaitu  sebesar  7,42, maka  dapat  disimpulkan  bahwa  strategi  yang  terbaik  untuk  diimplementasikan  dan menjadi prioritas pertama pada Home Industri Getuk Pisang selama pandemi Covid-19 adalah strategi ke tiga yaitu memanfaatkan dan mengoptimalkan media internet.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terima  kasih  sebesar-besarnya  kepada  Ibu  dan  Bapak  Dinas  Perindustrian  dan Perdagangan  Kabupaten  Kediri,  kepada  Dinas  Koperasi  dan  Usaha  Mikro,  kepada pemilik Home Industry Getuk Pisang di Kabupaten Kediri Citra Rasa Nusantara, SHR,
Sari  Madu,  ROSSI,  dan  Rama  Jaya.  Terima  kasih  sebesar-besarnya  juga  disampaikan kepada semua pihak yang membantu pelaksanaan penelitian.

## DAFTAR PUSTKA
Angriani, U., Laapo, A. and Howara, D. (2014) ‘Analisis Nilai Tambah Keripik Pisang Pada  Industri  Cahaya  Indi  Di  Desa  Tanamea  Kecamatan  Banawa  Selatan Kabupaten Donggala’, J. Agroland , 21(2), pp. 115–121.
Dhamayantie,  E.  and  Fauzan,  R.  (2017)  ‘Penguatan  Karakteristik  Dan  Kompetensi Kewirausahaan  Untuk  Meningkatkan  Kinerja  Umkm’, Matrik :  Jurnal Manajemen,  Strategi  Bisnis  dan  Kewirausahaan ,  11(1),  pp.  80–91.  doi: 10.24843/matrik:jmbk.2017.v11.i01.p07.
Hasanah,  U.,  Masyhuri,  M.  and  Djuwari,  D.  (2016)  ‘Analisis  Nilai  Tambah Agroindustri  Sale  Pisang  di  Kabupaten  Kebumen’, Ilmu  Pertanian (Agricultural Science) , 18(3), p. 141. doi: 10.22146/ipas.10615.
Hayami,  Y.  (1987) Agricultural  Marketing  and  Processing  in  Upland  Java:  A Perspective From A Sunda Village . Bogor: CGPRT.
Islam,  A. et  al. (2021)  ‘Configuring  A  Blueprint  For  Malaysian  Smes  To  Sur-  Vive Through  The  Covid-19  Crisis :  The  Reinforce-  Ment  Of  Quadruple  Helix Innovation  Model’, Journal  of  Entrepreneurship,  Business  and  Economics , 9(1), pp. 32–81.
Istiasih,  H.  (2020)  ‘Pemberdayaan  Industri  Kecil  Dan  Menengah  Untuk  Usaha Pertumbuhan Ekonomi Daerah ( Studi Kasus Pada Industri Pengolahan Pisang Di Kabupaten Kediri )’, Nusantara of Engineering , 2(1), pp. 49–56.
OECD  (2020) SME  Policy  Responses:  Tackling  Coronavirus  (Covid-19)  Contributing to A Global Effort , OECD . Available at: https://oecd.dam- broadcast.com/pm_7379_119_119680 di6h3qgi4x.pdf. .
Rangkuti,  F.  (2013) Analisis  SWOT  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis .  Jakarta:  PT Gramedia Pustaka Utama.
Setiawan (2020) Sebanyak 37.000 UMKM Terdampak Virus Corona , Kompas .
Sugiri,  D.  (2020)  ‘Menyelamatkan  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  dari  Dampak Pandemi  Covid-19’, Fokus  Bisnis:  Media  Pengkajian  Manajemen  dan Akuntansi , 19(1), pp. 76–86. doi: 10.32639/fokusbisnis.v19i1.575.

## Halaman ini sengaja dikosongkan