## IDENTIFIKASI KARAKTERISTIK TERNAK DALAM PENENTUAN HARGA JUAL KERBAU DI DESA SUMBANG KECAMATAN CURIO KABUPATEN ENREKANG
(Identification of Livestock Characteristics for Selling Price Determination of Buffaloes in Sumbang Village, Curio Sub district, Enrekang District)

## Busrayana, Aslina Asnawi, dan Sitti Nurani Sirajuddin
Departemen Sosial Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar, 90245 Email:sitti_nurani@yahoo.co.id

## ABSTRACT
This  study  aimed  to  identify  the  characteristics  and  selling  price  of  livestock  as  well  as characteristics of buffaloes which determine the selling price in Sumbang Village, Curio Sub district, Enrekang District. The type of study was descriptive using the snowball method in determining the number of samples.Descriptive analysis was used to identify the characteristics of buffaloes in relation to their selling price. The results of study indicated  that the characteristics of buffaloes were determined according to the horns, feathers whirl position, skin color, feather color and physical conditions.  These  characteristics  would  dictate  the  selling  price  of  the  buffaloes,  whichranged between IDR.12,000,000.- and IDR. 53,000,000.-.
Key words : Characteristics of Buffalo, Prices, Buffalo

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  karakteristik  dan  harga  jual  ternak  serta karakteristik  ternak  kerbau  yang  menentukan  harga  jual  di  Desa  Sumbang  Kecamatan  Curio Kabupaten  Enrekang.  Jenis  penelitian  adalah  deskriptif.  Adapun  penentuan  jumlah  sampel menggunakan snowball .  Analisa  data  dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  deskriptif  digunakan untuk  mengidentifikasi  harga  jual  dan  karakteristik  ternak  kerbau  dalam  penentuan  harga  jual. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  karakteristik  ternak    kerbau  di  Desa  Sumbang  Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang yaitu tanduk, letak pusaran bulu, warna kulit, warna bulu dan kondisi fisik. Kisaran harga jual ternak kerbau Rp.12.000.000;- Rp. 53.000.000.
Kata Kunci : Karakteristik Ternak Kerbau, Harga, Kerbau

## PENDAHULUAN
Pembangunan  peternakan  di  Indonesia khususnya  ternak  ruminansia  diharapkan mampu  menjadi  salah  satu  lokomotif pembangunan  khususnya  dalam  penyediaan sumber protein hewani berupa daging dan susu dalam rangka meningkatkan konsumsi pangan masyarakat.  Salah  satu  komoditas  peternakan yang  dimiliki  Indonesia  adalah  ternak  kerbau. Rumpun  ternak  kerbau  di  Indonesia  yaitu kerbau  lumpur  ( Swamp  buffalo )  dan  kerbau sungai  ( Riverine  buffalo ),  dengan  total  populasi sekitar 2.246.000 ekor (Sutama, 2008). Ternak  kerbau  merupakan  salah  satu ternak  penghasil  protein  hewani  yang  dapat dijadikan  sebagai  alternatif  untuk  memenuhi
kebutuhan  masyarakat,  sebab  ternak  kerbau selain  mudah  untuk  dipelihara  juga  dapat memanfaatkan rumput berkualitas rendah dan menghasilkan  berat  karkas  yang  memadai. Ternak kerbau adalah hewan ruminansia yang bernilai ekonomis tinggi, dimana kerbau mudah beradapatasi  dengan  lingkungan  geografis, memiliki kemampuan tinggi di dalam mencerna serat  kasar  dibanding  ternak  ruminansia lainnya. Memelihara kerbau dapat memperbaiki kehidupan dan meningkatkan tingkat gizi para petani dan keluarganya (Baliarti, 2006).
Pada profil desa yang ada di Desa Sumbang Kecamatan  Curio  Kabupaten  Enrekang dinyatakan bahwa populasi  ternak kerbau yang ada di Desa Sumbang sebanyak 168 ekor kerbau disusul  Desa  Tallung  Ura  sebanyak  156  ekor
dan Desa Parombean sebanyak 115 ekor kerbau, hal  ini  menunjukkan  bahwa  Desa  Sumbang Kecamatan  Curio  dapat  dikatakan  sebagai salah  satu  daerah  yang  memiliki  peran  dalam pengembangan peternakan kerbau.
Selain  dari  populasi  kerbau  yang  tinggi, kerbau  di  Enrekang  juga  memiliki  nilai  sosial yang  tinggi.  Tinggi  rendahnya  nilai  kerbau tergantung  pada  karakteristik  yang  dimiliki oleh kerbau tersebut. Hal ini sangatlah penting karena penilaian tersebut dapat mempengaruhi dalam menentukan harga jual kerbau. Adapun krakteristik  kerbau  yang  secara  umum  di Enrekang  yaitu  menilai  kerbau  dari  tanduk, warna  kulit  dan  bulu,  postur  serta  tanda- tanda  di  badan.  Hal  ini  didukung  oleh  salah satu  penelitian  Pradita  (2013),  mengemukakan bahwa karakteristik kerbau Pudu’ (Hitam) yang mendominasi  penentuan  harga  jual  di  Pasar Hewan  Bolu  didapatkan  lima  karakteristik kerbau  yaitu  letak  pusaran  bulu,  tanduk,  dan postur tubuh, ekor, dan kondisi fisik. Penentuan harga  jual  kerbau  menurut  para  pedagang berdasarkan karakteristik yang paling dominan yaitu letak pusaran bulu, postur tubuh kerbau, dan model tanduk.
Desa  Sumbang  sebagai  desa  dengan populasi  ternak  kerbau  tertinggi,  sebagian besar masyarakatnya berprofesi sebagai petani baik  di  sawah  maupun  di  kebun  sehingga limbah pertanian untuk pakan ternak tersedia. Pemeliharaan kerbau di Desa Sumbang terdapat dua tujuan yaitu menjual ternak kerbau jantan untuk  keperluan  pesta  adat  di  Toraja  dan untuk  tujuan  produksi.  Namun  ada  hal  yang menarik pada penjualan ternak kerbau tersebut. Penentuan harga jual ternak kerbau dilakukan oleh peternak sendiri berdasarkan pengalaman yang pernah diperoleh sebelumnya berdasarkan karakteristik-karakteristik  tertentu  yang  ada pada  ternak  tersebut.  Meskipun  beberapa waktu sebelumnya penentuan harga jual kerbau dilakukan oleh penilik.
Berdasarkan hal tersebut, maka peneliti ter- tarik melakukan penelitian tentang “Identifikasi Karakteristik  Ternak  dalam  Penentuan  Harga Jual Kerbau di Desa Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang”.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan selama kurang lebih  dua  bulan  di  Desa  Sumbang  Kecamatan Curio  Kabupaten  Enrekang.  Jenis  penelitian yang  digunakan  adalah  deskriptif  yaitu  jenis
penelitian  yang  digunakan  dengan  tujuan menggambarkan karakteristik yang menentukan harga  jual  ternak  kerbau  di  Desa  Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang. Populasi dalam  penelitian  ini  adalah  keseluruhan peternak kerbau yang telah menjual ternaknya di  Desa  Sumbang.  Adapun  penentuan  jumlah sampel  menggunakan  snowball.  Snowball sampling  adalah  teknik  pengambilan  sampel dengan  bantuan  informan,  dan  dari  informan inilah  akan  berkembang  sesuai  petunjuknya. Dalam  hal  ini  peneliti  hanya  mengungkapkan kriteria  sebagai  persyaratan  untuk  dijadikan sampel  (Subagyo,  2006).  Analisa  data  yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif  digunakan  untuk  mengidentifikasi harga  jual  dan  karakteristik  ternak  kerbau dalam penentuan harga jual di Desa Sumbang Kecamatan  Curio  Kabupaten  Enrekang. Karakteristik  dalam  penelitian  ini  terdiri  dari tanduk,  kondisi  fisik  dan  letak  pusaran  bulu serta kisaran harga yang ditetapkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik  dan  harga  jual  kerbau  di  Desa Sumbang  Kecamatan  Curio  Kabupaten Enrekang
Karakteristik  yang  dimiliki  oleh  seekor kerbau  sangat  mempengaruhi  harga  jual  ker- bau  tersebut.  Penilaian  mutu  kerbau  biasanya berdasarkan  penilaian  yang  berlaku  umum  di Toraja  dan  nampaknya  sudah  dipakai  turun temurun sejak dulu. Secara umum, orang Toraja menilai  kerbau  dari  tanduk,  warna  kulit  dan bulu, postur, serta tanda-tanda di badan (Mar- tha, 2011).  Adapun karakteristik ternak kerbau dan harga jual ternak kerbau, dijelaskan sebagai berikut :
Karakteristik kerbau, meliputi : a.

## Tanduk 1)
Tanduk  dapat  menentukan  harga  jual kerbau.  Harga  otomatis  akan  turun  bila terdapat cacat pada tanduknya, atau bentuknya tidak  proporsional  dengan  badan  kerbau. Selain  itu,  bentuk  tanduk  juga  mempunyai arti penting dalam memberi nilai pada kerbau. Dari  beberapa  kerbau  yang  telah  dijual  pada penelitian  ini  terdapat  2  bentuk  tanduk  yaitu tanduk tarangga dan  tanduk sikki .  Tanduk tarangga merupakan  tanduk  yang  keluar  dan membentuk  setengah  lingkaran.  Jenis  tanduk ini  sangat  umum  di  Desa  Sumbang.  Tanduk

## Busrayana, dkk
sikki merupakan tanduk yang arahnya hampir sama  dengan  tarangga  namun  cenderung merapat  bahkan  ujungnya  nyaris  bertemu. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Bo’do  (2009) bahwa penilaian berdasarkan tanduk terdapat dua yaitu ukuran tanduk dan bentuk tanduk. Penilaian  ukuran  tanduk  terdiri  atas  10  yaitu sang  lampa  taruno,  duang  lampa  taruno,  sang rakka, limbong pala, sangkumabe, sang lengo, sang pala, sang bususkan ponto, alla tarin dan inanna. Sedangkan penilain bentuk tanduk terdiri atas 5 yaitu tanduk tarangga, tanduk pampang, tanduk sikki, tanduk sokko dan tanduk tekken langi.
Letak Pusaran Bulu
2)
Letak  pusaran  bulu  atau  pusar  rambut menentukan  harga  jual  ternak  kerbau  di Desa  Sumbang  Kecamatan  Curio  Kabupaten Enrekang.  Dari  ternak  kerbau  yang  dijual terdapat  beberapa  letak  pusaran  bulu  yaitu pada  telinga,  hidung,  punggung  dan  pundak. Hal ini sesuai dengan Batosamma (1985), bahwa pusar  rambut  yang  normal  terdapat  dibagian hidung,  pundak,  dan  pinggul.  Pusar  rambut yang terdapat dibagian tengah leher sebelah atas tidak  disenangi,  karena  dipercaya  bahwa  jika dipotong atau hilang, maka orang yang memiliki kerbau tersebut akan cepat meninggal.

## Warna Kulit
3)
Kerbau yang ada di Desa Sumbang rata- rata berwarna hitam. Kondisi warna kulit juga menentukan harga jual kerbau yang ada di Desa Sumbang.  Warna  sangat  hitam  akan  menjadi kebanggaan  tersendiri  bagi  pemiliknya  dan umumnya  disukai  oleh  masyarakat.  Sebagian besar  peternak  memandikan  dan  merendam ternak  mereka  di  sungai  selama  berjam-jam sebelum  diberi  rumput  agar  warna  kulit  dan bulu  lebih  menonjol.  Menurut  Pradita  (2013) kerbau  hitam  umumnya  berbadan  kekar  dan warna  hitam.  Kerbau  jenis  ini  paling  banyak populasinya  di  Toraja  karena  digunakan sebagai petarung yang sangat kuat pada acara adu kerbau pada pesta kematian.
Warna Bulu 4) Warna  bulu  kerbau  yang  ada  di  Desa Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang umumnya  berwarna  kuning  dan  kasar.  Oleh karena  itu,  biasanya  pedagang  memandikan dan  merendam  ternak  mereka  pada  siang hari  di  sungai  selama  berjam-jam  sebelum diberi rumput agar warna kulit dan bulu lebih menonjol. Hal ini di dukung oleh Bo’do (2009),
bahwa  warna  juga  menentukan  nilai  kerbau. Secara garis besar masyarakat Toraja mengenal kerbau  sesuai  dengan  jenis  variasi  dari  segi kombinasi warna dan tanda-tandanya.

## Kondisi Fisik 5)
Kerbau  yang  ada  di  Desa  Sumbang  se- bagian  besar  gemuk  atau  berotot.  Memiliki kondisi fisik kerbau yang baik  sangat dibang - gakan oleh peternak karena harga jual juga akan tinggi. Hal ini sesuai dengan Bulan (2009) dalam Yulius  (2012),  menyatakan  bahwa  ternak  ker- bau yang memiliki karakteristik tertentu, seperti kondisi fisik yang tegap, tanduk yang panjang dan melengkung, pusaran rambut yang berada pada  lokasi  tertentu,  warna  bulu  yang  bagus, ekor yang panjang tentunya akan memiliki har- ga yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan ternak kerbau yang fisiknya kurus, tanduk yang pendek, dan tidak melengkung ke atas, pusaran rambut yang kurang jelas dan berada dibagian yang  tidak  di  inginkan  oleh  masyarakat  serta ekor yang pendek.
Harga jual ternak kerbau

## b.
Penentuan  harga  jual  ternak  kerbau  di Desa  Sumbang  Kecamatan  Curio  Kabupaten Enrekang dilakukan oleh peternak sendiri ber- dasarkan  pengalaman  yang  pernah  diperoleh sebelumnya  berdasarkan  karakteristik-karak- teristik tertentu yang ada pada ternak tersebut. Meskipun beberapa waktu sebelumnya penen- tuan harga jual kerbau dilakukan oleh penilik. Semua  karakteristik  ternak  kerbau  pada  um- umnya  bepengaruh  dalam  menentukan  harga penjualan.  Selain  itu  dalam  penentuan  harga yang  disepakati  tetap  melewati  proses  tawar menawar  antara  peternak  dan  pembeli  (Kot- ler, 1994). Kisaran harga jual kerbau yang ada di Desa Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang  adalah  paling  murah  Rp . 12.000.000; dan paling mahal Rp 53.000.00;
Karakteristik  yang  menentukan  harga  jual ternak  kerbau  di  Desa  Sumbang  Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang
Berdasarkan  karakteristik  ternak  yang diperoleh pada hasil penelitian ini, selanjutnya dibandingkan dengan harga jualnya. Dari kara- kteristik-karakteristik tersebut, terdapat bebera- pa karakteristik yang menentukan harga. Lebih lanjut dapat dilihat seperti pada Tabel 1. Berdasarkan hasil penelitian semua ternak kerbau memiliki karakteristik yaitu bulu kuning dan  kasar  serta  kondisi  fisik  gemuk.  Hal  ini
terlihat  dari  semua  karakterisitk  memiliki bulu kuning dan kasar serta kondisi fisik yang gemuk.  Kedua karakteristik tersebut juga dapat menentukan harga jual ternak kerbau. Namun dari semua karakteristik yang ada, karakteristik no. 1 yaitu memiliki harga yang paling mahal. Hal ini disebabkan karakteristik no. 1 memiliki warna kulit yang berbeda yaitu warna hitam dan kepala  putih.  Jenis  kerbau  tersebut  termasuk jenis kerbau Bonga ulu, yaitu jenis kerbau belang yang warna putih hanya di kepalanya, sedang bagian leher dan badan berwarna hitam. Harga kerbau mahal karena merupakan salah satu jenis kerbau yang banyak diminati oleh masyarakat toraja.  Biasanya  digunakan  dalam  acara  pesta adat yang ada di Toraja.
Pada Tabel 1. menunjukkan bahwa terda- pat beberapa karakteristik dan harga jual ternak kerbau yang ada di Desa Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang yaitu :
Karakteristik no.1, 2 dan 6 memiliki tanduk  yang sama yaitu tanduk sikki, warna hitam dan  kondisi  fisik  gemuk  namun  memliki
harga  yang  berbeda.  Harga  krakteristik  1 lebih tinggi dari karakteristik 2, hal ini dise- babkan pada karakterisik 1 memiliki warna hitam dan muka putih, letak pusaran bulu terdapat pada dua bagian dan umur 2 – 4 tahun. Sedangkan karakteristik 6 juga ter- dapat letak pusaran bulu pada dua bagian tetapi harga lebih murah karena memiliki umur kurang dari 2 tahun.
Karakteristik no. 3, 4, dan 5 memiliki tanduk  yang  sama  yaitu  tanduk tarangga ,  warna kulit dan bulu yang sama serta kondisi fisik gemuk  namun  memiliki  harga  jual  yang berbeda.  Pada  karakteristik  3  harga  lebih tinggi dari karakterisitk 4, hal ini disebab- kan karakteristik 4 terdapat letak pusaran bulu pada telinga, hidung, punggung, dan pundak serta umur yang lebih tua. Sedan- gkan  pada  karakteristik  4  dan  5  memiliki umur yang sama harga tetap memiliki per- bedaan yang jauh karena pada karakteristik 5 terdapat letak pusaran bulu hanya pada punggung/pundak saja .
Tabel 1 . Karakteristik dan harga jual ternak kerbau yang dijual di Desa Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang No. Karakteristik Harga (Rp) Jumlah Frekuensi (Orang) Persentase (%) 1 A2, B4, C3, D, E, F2 53.000.000; 1 3.57 2 A2, B3, C1, D, E, F3 40.000.000; 1 3.57 3 A1, B1, C1, D, E, F2 25.000.000 1 3.57 4 A1, B2, C1, D, E, F1 20.000.000; 2 7.14 5 A1, B3, C1, D, E, F1 13.000.000; 2 7.14 6 A2, B4, C1, D, E, F2 20.000.000; 1 3.57 7 A1, B4, C1, D, E, F2 27.000.000; 4 14.29 8 A1, B5, C1, D, E, F2 27.000.000; 11 39.29 9 A1, B5, C2, D, E, F1 12.000.000 1 3.57 10 A1, B6, C1, D, E, F1 15.000.000; 4 14,29 Total 28 100 Sumber : Data Primer yang Telah Diolah, 2015 Keterangan : *LPB = Letak Pusaran Bulu
A1 = Tanduk Tarangga A2 = Tanduk Sikki B1  = LPB : Telinga, Hidung, Punggung, Pundak B2  = LPB : Hidung, Telinga, Pundak
B3  = LPB : Badan, Telinga, Kepala B4  = LPB : Terdapat pada dua bagian saja B5  = LPB : Hanya pada Punggung/Pundak saja B6  = LPB : Hanya pada Hidung/Telinga saja
C1 = Hitam
C2 = Hitam dan muka putih C3 = Hitam dan kepala putih D   = Bulu kuning dan kasar
E    = Kondisi fisik gemuk F1  = Umur kurang dari 2 tahun F2  = Umur 2 – 4 tahun F3  = Umur 4 +  tahun

## Busrayana, dkk
Karakterisitk 7 dan 8 hampir semua karak-  terisitik yang dimiliki sama, yang berbeda hanya  letak  pusaran  bulu,  karakteristik  7 dan  8  memiliki  harga  yang  sama.  Hal  ini disebabkan pada letak pusaran bulu karak- terisitk 7 terdapat pada dua bagian dan kara- kterisitk 8 hanya pada punggung/pundak saja. Kedua karakteristik tersebut memiliki perbedaan namun masih sesuai dengan kri- terian yang diinginkan masyarakat Toraja sehingga  masih  memungkinkan  memiliki harga jual yang sama. Hal ini sesuai den- gan  Mustafa  (2013)  bahwa  walaupun  se- mua kriteria yang diinginkan telah dimiliki kerbau tersebut, namun ada kriteria kunci berupa  posisi  pusar  (tempat  tumbuhnya bulu/rambut  di  badan)  yang  menjadi  pe- nentu layak tidaknya kerbau tersebut digu- nakan dalam pesta adat. Masyarakat Toraja tidak akan membeli kerbau yang memiliki pusar bulu yang terletak di bagian tengah leher  sebelah  atas  (palisu  rokkok)  dan pusar  yang  terdapat  di  ketiak  (kaleppe) karena  diyakini  akan  membawa  musibah bagi sipemilik hajat (pembawa air mata). Karakteristik 9 dan 10 memiliki harga jual  yang  berbeda,  harga  pada  karakteristik  9 lebih  rendah  dibandingkan  karakterisitk 10, hal ini disebabkan pada karakteristik  9 memiliki  letak  pusaran  pada  punggung/ pundak  saja  sedangkan  karakterisitk  10 pada  hidung/telinga  saja.  Harga  juga  da- pat dipengaruhi oleh jumlah letak pusaran. Hal ini sesuai dengan Pradita (2013) bahwa pada proses jual beli, pusaran bulu menjadi penilaian yang paling utama bagi pedagang untuk menentukan harga. Karena sebagian besar pembeli lebih memperhatikan pusa- ran bulu kerbau sebelum melihat karakter- istik lainnya. Letak pusar yang mempunyai nilai sosial tinggi yaitu delapan titik pusar (4 pasang yaitu kiri dan kanan) terdapat di bagian hidung, telinga, pundak, dan ping- gul.
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat diketahui bahwa ternak kerbau yang memiliki harga  yang  mahal  jika  memiliki  karakteristik dengan  kombinasi  yaitu  letak  pusaran  bulu terdapat  pada  telinga,  hidung,  punggung  dan pundak.  Memiliki  model  tanduk  sikki,  warna kulit  hitam  ditambah  dengan  warna  kulit putih  di  kepala,  bulu  kuning  dan  kasar  serta kondisi  fisik  gemuk  sedangkan  harga  ternak kerbau  akan  murah  jika  memiliki  kombinasi karakteristik  yaitu  letak  pusaran  bulu  hanya
terdapat pada salah satu di badan, model tanduk tarangga, warna kulit hitam, bulu kuning kasar dan kondisi fisik gemuk.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Karakteristik  ternak  yang  menentukan harga jual kerbau di Desa Sumbang Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang yaitu letak pusaran bulu terdapat pada telinga, hidung, pundak dan punggung, model tanduk sikki dan warna kulit hitam kepala putih. Kisaran harga jual yang ada yaitu  paling  murah  Rp  12.000.000;  dan  paling mahal Rp.53.000.000.

## Saran
Disarankan  kepada  peternak  seharusnya memelihara dan memberikan perhatian khusus kepada kerbau yang memiliki karakteristik ter- tentu    untuk  mendapatkan  harga  yang  lebih tinggi  meliputi  model  tanduk,  letak  pusaran bulu, warna kulit dan kondisi fisik yang baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Baliarti, E dan N. Ngadiono. 2006. Peran Perguruan Tinggi dalam Pengembangan Ternak Kerbau. Prosiding Lokakarya Nasional Usaha Ternak Kerbau  Mendukung  Program  Kecukupan Daging  Sapi.Sumbawa,  4-5Agustus  2006. Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Peternakan bekerja sama dengan Direktorat Perbibitan  Direktorat  Jenderal  Peternakan, Dinas  Peternakan  Propinsi  Nusa  Tenggara Barat  dan  Pemerintah  Daerah  Kabupaten Sumbawa.
Batosamma,  T.  J.  1985.  Penerapan  Teknologi Inseminasi Buatan Untuk Pelestarian Sumber Daya Kerbau Belang di Tana Toraja. Disertasi IPB. Bogor.
Bo’do’,    S.  2009.  Kerbau  Dalam  Tradisi  Orang Toraja.  Pusat  Kajian  Indonesia  Timur. Universitas Hasanuddin. Makassar
Kotler,  P.  1994.  Manajemen  Pemasaran; Analisis  Perencanaan,  Implementasi  dan Pengendalian. Edisi Keenam. Jilid 2. Erlangga, Jakarta.
Mustafa,  S.  E.A.  2013.  Pola  Permintaan  Ternak Kerbau ( Bubalus bubalis ) di Kecamatan Sa’dan Kabupaten  Toraja  Utara.  Thesis  Program Pasca  Sarjana.  Universitas  Hasanuddin. Makassar.

## JITP Vol. 5 No. 1, Juli  2016
Pradita,  Y.  2013.  Penentuan  Harga  Jual Berdasarkan  Karakteristik  Kerbau  Pudu’ (Hitam)  yang  Didatangkan  di  Pasar Hewan  Bolu  Kabupaten  Tana  Toraja  Utara. Skripsi.  Fakultas  Peternakan.  Universitas Hasanuddin. Makassar.
Rombe,  B.  M.  2011.  Nilai-nilai  Sosial  Ekonomi Kerbau Pendatang di Lingkungan Masyarakat Toraja.  Makalah  Seminar  Nasional  dan Teknologi  Peternakan  dan  Veteriner.  Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan Subagyo, P. J. 2006. Metode Penelitian dalam Teori dan Praktek.  Penerbit Rineka Cipta. Cetakan
Ke-5. Jakarta. Sutama,  I.  K.,  2008.  Pemanfaatan  Sumberdaya Ternak  Lokal  Sebagai  Ternak  Perah Mendukung  Peningkatan  Produksi  Susu Nasional. Wartazoa, 18(4):1-11.
Yulius, A. N. 2012. Penentuan Harga Jual Kerbau
Belang  Berdasarkan  Karakteristik  Di  Pasar Hewan  Bolu  Kecamatan  Tallunglipu Kabupaten  Toraja  Utara.  Skripsi.  Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin. Makassar.