## P UBLIKASI P ENELITIAN T ERAPAN  DAN K EBIJAKAN 5 (1) (2022) : HLM. 33-40

## PUBLIKASI PENELITIAN TERAPAN DAN KEBIJAKAN
e-ISSN: 2621-8119 DOI: https://doi.org/10.46774/pptk.v5i1.394

## PENGARUH pH DAN WAKTU FERMENTASI MOLASE MENJADI BIOETANOL MENGGUNAKAN BAKTERI EM4

## FERMENTATION OF MOLASSES TO BIOETHANOL REVIEWING FROM VARIATIONS OF pH AND FERMENTATION TIME
Miftahul Hidayati * , Kms David Sapalian, Ida Febriana, Yohandri Bow, Irawan Rusnadi Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang Sumatera Selatan, Indonesia
* Korespondensi Penulis, phone : +6281274243831 e-mail: miftahulhidayati2499@gmail.com

## ABSTRACT
Molasses  is  a  by-product  or  waste  from  sugar  processing  which  still  contains sugar  and  organic  acids,  and  this  dark  brown  viscous  molasses  also  has  a relatively  high  sucrose  content  of  48-55%,  making  it  an  excellent  standard material  for  ethanol  production.  (C 2 H 5 OH).  In  this  study,  the  method  used  is fermentation  (decomposition  process  with  the  help  of  microorganisms)  using effective microorganism 4 (em 4). The purpose of this study was to determine the effect of fermentation pH and fermentation time on the bioethanol produced where the pH comparison parameters used in this study were pH 4, pH 4.5, and pH 5 as well as for variations in fermentation time, namely 2 days, 3 days and 4 days. . The results showed that a good pH that produces a lot of ethanol products and has characteristics that are close to the basic theory of ethanol is at pH 4.5 with a fermentation time of 3 days.
Keywords:  Fermentation, Molasses, pH, Effective Microorganism 4 (em 4), time, ethanol

## ABSTRAK
Molase adalah produk sampingan  atau limbah dari pengolahan gula yang masih mengandung gula dan asam-asam organik, dan molase  kental yang berwarna coklat tua ini juga memiliki kandungan sukrosa yang relatif tinggi yaitu  48-55%,    sehingga  menjadikannya  bahan  standar  yang  sangat  baik untuk  produksi  etanol  (C 2 H 5 OH).  Dalam  penelitian  ini,  metode  yang digunakan  adalah  fermentasi  (  proses  penguraian  dengan  bantuan mikroorganisme ) menggunakan efective microorganism 4 (em 4). Tujuan dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  pH  fermentasi  dan waktu  fermentasi  terhadap  bioetanol  yang  dihasilkan  dimana  parameter perbandingan pH yang digunakan pada penelitian ini yaitu pH 4, pH 4.5, dan pH 5 serta untuk variasi  waktu fermentasi  yaitu  2 hari, 3 hari dan 4 hari.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pH  yang  baik  yang menghasilkan  produk  etanol  banyak  serta  memiliki  karakteristik  yang mendekati  dengan  teori  dasar  etanol  berada  pada  pH  4,5  dengan  waktu fermentasi selama 3 hari.
Kata kunc i:  Fermentasi, Molase, pH, Efective Mikroorganism 4 ( em 4), waktu, etanol
Diterima : 21 Juli 2021
Direvisi : 30 Mei 2022
Diterbitkan : 30 Juni 2022

## PENDAHULUAN
Pertumbuhan ekonomi dan
peningkatan jumlah penduduk yang memanfaatkan  segala  aktivitasnya  akan meningkatkan  kebutuhan  energi  di  semua sektor pengguna energi. Peningkatan kebutuhan  energi  harus  didukung  oleh penyediaan  energi  jangka  panjang  secara berkelanjutan, terintegrasi dan ramah lingkungan. Sejalan dengan itu, pemerintah mengumumkan  kebijakan  energi  nasional pada  Mei  2006  melalui  peraturan  presiden. Kebijakan ini  bertujuan untuk mewujudkan ketahanan pasokan energi nasional. Kebijakan  energi  negara  juga  mencakup upaya diversifikasi konsumsi energi. Usaha diversifikasi  ini  ditindaklanjuti  memakai dikeluarkannya  Instruksi  Presiden  No.  1 Tahun 2006 tentang penyediaan & pemanfaatan  bahan  bakar  nabati  (biofuel) sebagai bahan bakar lain.
Energi  lain  yang  saat  ini  sedang dikembangkan  adalah  bioetanol.  Etanol yang terbuat dari tumbuhan disebut bioetanol  dan  merupakan  sumber  energi terbarukan  dan  ramah  lingkungan.  Hasil fermentasi  bioetanol  merupakan  campuran ramah  lingkungan  (aditif)  karena  hasil pembakarannya hanya menghasilkan air dan karbon  dioksida  (Azizah,  2012).  Bioetanol yang  digunakan  sebagai  bahan  bakar memiliki  beberapa  keunggulan,  antara  lain ramah  lingkungan  yang  dan  angka  oktan yang lebih tinggi tergantung pada premiumnya  (Teresa  et  al.,  2010).Tebu adalah  pilihan  yang  paling  penting  karena mengandung  kadar  gula  yang  relatif  tinggi hingga  34-54%.  Kandungan  gula  pada molase  yang  tinggi,  dapat  digunakan sebagai bahan standar untuk bioetanol. Dari 1000  kg  (450-520)  kg  molase  yang dibutuhkan, 250 liter etanol dapat diproduksi (Yumaihana & Aini, 2009).

## Bioetanol
Bioetanol  (C 2 H 5 OH)  cairan  biokimia dalam  proses  fermentasi  gula  berdasarkan asal  karbohidrat  yang  disediakan  oleh mikroorganisme.  Dalam  perkembangannya, metode  fermentasi  dan  distilasi  merupakan produksi  alkohol  yang  paling  banyak
digunakan. Bahan baku yang dapat digunakan untuk memproduksi etanol adalah sari tebu (sukrosa). Sari tebu, sari nipah, sari sorgum  manis,  sari  kelapa,  sari  aren,  sari kerut,  sari  gula,  jambu  mete.  Bahan  pati: tepung biji sorgum, sagu, singkong, ubi jalar, ganyong, garut, umbi dahlia; Bahan selulosa (lignoselulosa):  kayu,  jerami,  dll  (LIPI, 2008).
Bioetanol  adalah  etanol  yang  diperoleh dengan  cara  memfermentasi  glukosa  (gula) kemudian  disuling.  Proses  distilasi  dapat menggunakan  95%  volume  etanol.  Untuk dapat digunakan sebagai bahan bakar (biofuel), perlu dilakukan pemurnian lebih lanjut hingga mencapai  99%.  Ini  biasanya  disebut  sebagai etanol fuel  grade  etanol (FGE).  Proses pemurnian  berdasarkan  prinsip  kehilangan cairan biasanya dilakukan dengan menggunakan  metode  molecular  sieve  untuk memisahkan  air  berdasarkan  senyawa  etanol (Musanif,  2012).Berikut  ini  tabel  sifat  fisik dari etanol berdasarkan SNI 06-3565-1994:
Tabel 1 . Sifat Fisik Etanol
Parameter Etanol Rumus Kimia C 2 H 5 OH Berat Molekul 46 Densitas ( gr/ml ) 0,7851 Titik Didih ( o C ) 78,4 Titik Nyala ( o C ) 13 Titik Beku ( o C ) -112,4 Indesk Bias 1,3633 Panas Evaporasi ( cal/gr ) 204 Viskositas Pada 20 o (Poise ) 0,0122
Sumber : Dewan Standardisasi Nasional, 1996,2923.
Sementara  tabel  2  menunjukan    parameter kualitas bioetanol berdasarkan Standar Nasional  Indonesia  (SNI).  Tabel  2.  Standar Nasional  Indonesia  Kualitas  Bioetanol  (SNI 7390-2008).
Tabel 2 . Standar Nasional Indonesia Kualitas Bioetanol (SNI 7390-2008)

## ,

## Sumber: Ahmad Budi Junaidi, 2012, page 12

## Molase
Molase  mengandung  sejumlah  besar sukrosa  dan  gula  pereduksi.  Kandungan gula total bervariasi antara 48-56% dan pH antara 5,5-5,6 (Sa'id, 1987). Kedua bentuk molase tersebut merupakan produk sampingan  dari  industri  gula  tebu  dan sering digunakan dalam proses fermentasi. Molase harus diolah terlebih dahulu untuk menghasilkan  etanol.  Hal  ini  dikarenakan molase yang kental dan kadar gula serta pH yang masih terlalu tinggi, sehingga molase tersebut tidak memiliki nutrisi yang cukup untuk  ragi.  Molase  mengandung  sekitar 60%  selulosa  dan  35,5%  hemisorulosa. Kedua  bahan  polisakarida  tersebut  dapat dihidrolisis  menjadi  monosakarida  dan difermentasi  menjadi  etanol.  Kapasitas produksi  tetes  tebu  ini  per  hektar  sekitar 10-15 ton. Jika semua molase per hektar ini diolah  menjadi  FGE-ethanol  (fuel  grade- ethanol), potensi produksinya sekitar 766- 1.148 liter/haFGE.
Yumaihana dan Aini (2009)
menyatakan  bahwa  ketersediaan  molase sebagai  sumber  bioetanol  di  Indonesia penting. Ketersediaan tetes tebu dikaitkan dengan peningkatan luas areal perkebunan tebu.  Diperkirakan  sekitar  2,7%  molase diproduksi per ton tebu.
Proses produksi bioetanol lebih unggul  menggunakan  bahan  molase,  ubi jalar,  rotan  dan  gula.  .  Fermentasi  molase memfermentasi  bahan  yang  mengandung monosakarida secara langsung, tetapi disakarida, pati, atau karbohidrat  kompleks harus  dihidrolisis  terlebih  dahulu  menjadi komponen monosakarida (Hunt, 1991).
Efective Microorganisms 4 (EM4)
Efective  Microorganisms  4  (EM4) adalah  kultur  adonan  pada  medium  cair berwarna coklat kekuningan, berbau asam & terdiri atas mikroorganisme yg menguntungkan  bagi  kesuburan  tanah. Adapun  jenis  mikroorganisme  yg  berada pada  EM  4  diantaranya  : Lactobacillus  sp., Yeast-Saccharomyces, Actinomycetes, Streptomyces (Sulistyorini,  2005;  Anomim, 2000).
EM merupakan suatu cairan yang Pada umumnya  output  fermentasi  merupakan bioetanol atau alkohol yg memiliki kemurnian  kurang  lebih  30-40% belum  bisa mengkategorikan menjadi fuel based etanol, supaya bisa mencapai kemurnian diatas 95% maka  alkohol  output  fermentasi  wajib melalui  proses  destilasi  Faktor-faktor  yang mempengaruhi  fermentasi  adalah  sebagai berikut:

## Enzim
Penggunaan  ragi dalam  penelitian berperan sebagai mikroorganisme yang memfermentasi glukosa dalam bentuk etanol. Ragi  mengandung Saccharomyces cerevisiae, yang  memiliki  kemampuan  yang  sangat  baik untuk  mengubah  gula  menjadi  etanol.  S. cereviceae dikenal sebagai yang paling mampu memfermentasi  gula  sebagai  etanol  dalam kondisi anaerobik. Hal senada juga dikatakan oleh  Trianik  Widyanigrum  dkk  (2016). Menggunakan  mikroorganisme  cereviceae meningkatkan  laju  dekomposisi  glukosa menjadi  etanol.  Konsentrasi  cereviceae  akan tinggi dan bioetanol akan diproduksi. Mungkin menurun. Lebih tinggi karena ditentukan oleh jumlah  sel  yang  telah  melakukan  proses reorganisasi. Glukosa dan etanol.

## pH
Perlakuan  pH  media  fermentasi mempengaruhi produksi bioetanol. Ph adalah derajat keasaman atau kebasaan suatu larutan,  menyatakan  logaritma  negative konsentrasi  ion  H  dengan  bilangan  pokok  . Nilai  pH  untuk  setiap  unsur  adalah perbandingan  konsentrasi  ion  hidrogen .terhadap  konsentrasi  ion  hidroksil  Suatu larutan  dikatakan  asam  jika  terdapat  ion  H + yang  lebih  banyak  daripada  ion  OH – .  Asam memiliki  pH<7.  Bersifat  netral  jika  jumlah ion H + dan OH – sama dalam larutan. LArutan netral  memiliki pH 7. Dan  larutan  basa  jika terdapat  jumlah  ion  OH – lebih  banyak dibanding H + . Basa memiliki pH>7.
Waktu
Waktu terdiri dari beberapa mikroorganisme  yg  memiliki  kemampuan membangkitkan  reaksi  dalam    Sedangkan beberapa jenis mikroorganisme dalam EM terdiri atas Lactic acid bactena-Lactobacillus plantarum, L  casei,  Streptoccus  lactis;  Photosynthetic bacteria Rhodopseudomonas, Rhodobacter spaeriodes; Yeast-Saccharomyces, Candida utilis; Actinomycetes-  Streptomyces  albus,  S.griseus; Fermenting  fungi-Aspergillus  oryzae,  Mucor hiemalis (Diver 2001) . EM-4 selain memfermentasi  bahan  organik  pada  tanah atau sampah, juga merangsang perkembangan  mikroorganisme  lainnya  yg menguntungkan  bagi  kesuburan  tanah  & berguna  bagi  tanaman,  contohnya  bakteri pengikat  nitrogen,  pelarut  fosfat  &  mikro organisme yg bersifat berlawanan terhadap penyakit  tanaman.  Setiap  bahan  organik akan  terfermentasi  sang  EM  4  dalam  suhu 40  -50  C.  Pada  proses  fermentasi  akan dilepaskan  output  berupa  gula,  alkohol, vitamin,  asam  laktat,  asam  amino,  & senyawa  organik  lainnya  dan  melarutkan unsur hara yg bersifat stabil & nir gampang bereaksi sebagai akibatnya gampang diserap  sang  tanaman.  EM4  adalah  suatu bahan tambahan yg terdiri atas mikroorganisme yg bisa mencerna selulosa, pati,  gula,  protein,  lemak  khususnya bakteri Lactobacillus sp.

## NPK
Pupuk NPK adalah jenis pupuk majemuk (pada  satu  jenis  mengandung  beberapa  jenis unsur  hara)  yaitu  unsur  makro  Nitrogen  (N), Phospor  (P),  &  Kalium  (K).  Pupuk  ini berbentuk butiran (prill) menggunakan bulatan berwarna  merah  bata.    Dalam  fermentasi penambahan NPK berfungsi sebagai menyuplai nutrisi dalam proses fermentasi

## Urea
Pupuk  urea  berbentuk  kristal  berwarna putih, menggunakan rumus kimia NH 2 CONH 2 , mudah  larut  pada  air  &  sifatnya  sangat gampang menghisap air.  Pupuk urea yg dijual pada  pasaran  umumnya  mengandung  unsur hara  N  pengertian  setiap  100  kg  urea mengandung 46 kg Nitrogen.

## Fermentasi
Fermentasi  adalah  proses  mengubah gula  menjadi  etanol,  biasanya  melalui sumbangan mikroorganisme, menurut kelompok  ragi.  Standar  mikroorganisme yang  digunakan  dalam  proses  fermentasi adalah dapat tumbuh dengan baik, berfermentasi  dengan  cepat,  membentuk kadar  etanol  yang  tinggi,  tahan  terhadap kadar glukosa dan alkohol yang tinggi, serta masih berada pada substrat. (Patrascu). dkk. , 2009).
Produksi  etanol  ditentukan  oleh  lama fermentasi.  Waktu  fermentasi  melibatkan penggunaan jam logaritmik di mana sejumlah besar  mikroorganisme  harus  ada  untuk mengubah glukosa menjadi etanol. Mikroorganisme  memiliki  fase  pertumbuhan yang  sesuai  dengan  fase  pertumbuhan. Mikroorganisme  meningkat  dalam  jumlah besar selama periode logaritmik, meningkatkan  kemampuan  mereka  untuk menggunakan  nutrisi,  yang  mempengaruhi perolehan  produk.  Jika  periode  fermentasi terlalu lama, produksi etanol dapat berkurang karena kematian sel mikroba karena kekurangan  nutrisi  dan  keracunan  Karbon dioksida,  produk  sampingan  dari  proses fermentasi anaerobik.

## METODE PENELITIAN

## Alat Dan Bahan
Penelitian  dilakukan  di  laboratorium Teknik  Kimia  Politeknik  Negeri  Sriwijaya pada  bulan  Juli  2021.  Alat  dan  bahan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  satu set fermentor, bomb calorimeter (Parr 6200), neraca analitik (Radwag AS110/C/2), Molases,  Asam  Sulfat  (Sumber  Kimia), Natrium  Hidroksida  50%  (Sumber  Kimia), dan aquades (BrataChem), efective mikroorganism  4  (  em4  ),  NPK  dan  Urea yang diperoleh dari toko pupuk.
Molase  di  encerkan  dengan  aquadest dalam  perbandingan  25  %  :  75  %.    Lalu dilakukan  pembuatan  nutrisi  yaitu  npk    dan urea.
Diagram Alir Penelitian

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh pH dan waktu fermentasi terhadap % yield
Gambar 2 . Pengaruh pH dan waktu fermentasi terhadap % yield.
Gambar 2 menunjukkan grafik persentase rendemen  bioetanol  yang  diperoleh  menurut proses fermentasi dan interaksi saat difermentasi pada masing-masing pH. Variabilitas  fermentasi  dalam  penelitian  ini adalah 2, 3, dan 4 hari. Meskipun fluktuasi pH pada  proses  fermentasi  adalah  4  (percobaan pertama).  4,5  (percobaan  kedua);  &  5 (percobaan ketiga).
Pada awal proses fermentasi bahan masih segar  dan  monosakarida  tidak  diubah  menjadi bioetanol. Pada proses fermentasi hari kedua, % rendemen bioetanol yang diperoleh pada setiap percobaan adalah sebagai berikut: % Hasil pada percobaan  pertama  (pH  4):  2,82%,  percobaan kedua  (pH  4,  5)%  Hasil:  2,07%,  percobaan ketiga (pH 5)% Hasil: 1,32% .. Selama dua hari fermentasi, bioetanol yang dihasilkan cenderung menurun. Pada hari ketiga diamati proses fermentasi,  bioetanol  yang  dihasilkan  mulai mengalami perubahan yield% tertinggi menurut  percobaan  kedua  (pH  4,5),  dengan rendemen  bioetanol  maksimal  3,23%.  ..  Pada percobaan  lain  pada  hari  ke  4  pengamatan,  % rendemen tertinggi pada percobaan kedua (pH 4,5)  yaitu  3,98%.  Peningkatan  %  yield bioetanol  yang  relatif  signifikan  terjadi  dalam 1-3  hari,  dan  %  yield  meningkat  secara signifikan. Periode ini disebut periode eksponensial,  memungkinkan  mikroorganisme untuk  beradaptasi  dengan  lingkungan,  yang menyebabkan  pertumbuhan  mikroorganisme yang cepat (Ahmad, 2009).
- 2,00 4,00 6,00 2 Hari 3 Hari 4 Hari % Lama Fermentasi Yield pH 4 pH 4,5 pH 5
Selama periode ini, energi yang dibutuhkan relatif tinggi, sehingga nutrisi yang dibutuhkan  dan  etanol  yang  diperoleh  relatif tinggi. Hasil metabolisme monosakarida mikroba  adalah  etanol,  karbon  dioksida  dan energi.  Selama  periode  ini,  pertumbuhan mikroba  sangat  ditentukan  oleh  ketersediaan nutrisi dan pH (Ahmad, 2009), dan persyaratan pH yang sesuai menggunakan
EM4
menghasilkan  hasil  bioetanol  yang  tinggi. Pengamatan  pada  hari  ke-4  menunjukkan penurunan
dibandingkan pengamatan sebelumnya  (hari  ke-3).  Periode  ini,  yang disebut  mortalitas  atau  mortalitas  logaritmik, adalah  penipisan  nutrisi  yang  membunuh sebagian  besar  populasi  mikroba.  Kematian tergantung  pada  nutrisi,  lingkungan,  dan  jenis mikroba (Ahmad, 2009).
Pengaruh pH dan waktu fermentasi terhadap Densitas.
Gambar 3 . Pengaruh pH dan waktu fermentasi terhadap densitas.
Nilai  densitas  bioetanol  dipengaruhi oleh  waktu  fermentasi  dan  pH.  Proses fermentasi 4 hari mbembentuk nilai densitas tertinggi  pada  pH  4  dibandingkan  dengan penggunaan  fermentasi  2  hari  dan  3  hari. Nilai  densitas  terendah  diperoleh  setelah  2 hari  fermentasi.  Setelah  3  hari  fermentasi, nilai densitas tertinggi diperoleh pada kapur pH  4.  Hal  ini  mendekati  penggunaan  nilai densitas  bioetanol  pH  4  saat  difermentasi selama 4 hari. Nilai densitas bioetanol menurun
seiring  dengan  meningkatnya  kandungan alkohol  bioetanol.  Namun  pada  penelitian  ini nilai densitasnya mendekati nilai standar untuk bioetanol.  Nilai  densitas  bioetanol  standar adalah  0,7851  gr/ml,  namun  densitas  keluaran penelitian  ini  paling  mendekati    pH  4, fermentasi menjadi 0,7855 dalam 3 hari.
Pengaruh pH dan waktu fermentasi terhadap Indeks Bias
Gambar 4 . Pengaruh pH dan waktu fermentasi terhadap Indeks Bias.
Grafik diatas dapat kita lihat bahwa nilai indeks  yang  diperoleh  selama  penelitian mengalami  peningkatan  pH-fermentasi  dan setiap variasi selama fermentasi. Indeks default nilai refraksi adalah 1,3633. Pada penelitian ini indeks  biasnya  adalah  1,3625  pada    pH  4 menggunakan 3 hari fermentasi dan kemudian meningkat pada hari ke 4 menggunakan indeks bias 1,3642.
Rasio  indeks  bias  terhadap  kerapatan berbanding  lurus.  Dengan  kata  lain,  semakin tinggi  indeks  bias  maka  semakin  tinggi konsentrasi larutan yang dihasilkan (Parmitasari  &  Hidayanto,  2013).  Hal  ini dikarenakan semakin tinggi konsentrasi bioetanol  maka  semakin  rapat  partikel  dalam larutan  sehingga  meningkatkan  kemampuan cahaya untuk melewati larutan dan indeks bias yang semakin tinggi.
0,755 0,76 0,765 0,77 0,775 0,78 0,785 0,79 0,795 2 Hari 3 Hari 4 Hari g/ ml Lama Fermentasi Densitas pH 4 pH 4,5 pH 5 1,3400 1,3450 1,3500 1,3550 1,3600 1,3650 1,3700 2 Hari 3 Hari 4 Hari
Lama Fermentasi Indeks Bias pH 4 pH 4,5 pH 5

## Pengaruh pH dan waktu fermentasi terhadap
Viskositas.
Gambar 5 . Pengaruh pH dan waktu fermentasi terhadap Viskositas.
Grafik di atas menunjukkan nilai yang seragam  untuk  viskositas  bioetanol  dari molase.  Nilai  tertinggi  dimulai  secara berurutan sesuai dengan waktu fermentasi 3, 4 atau  2 hari.  Hasil ini menunjukkan bahwa peningkatan kadar alkohol bioetanol mengurangi  viskositasnya.  Viskositas  juga dapat  digunakan  sebagai  resistensi  terhadap suatu  cairan  atau  sebagai  parameter  untuk menunjukkan  resistensi,  sehingga  semakin lama  waktu  yang  dibutuhkan  suatu  cairan (bioetanol)  untuk  mengalir  ke  dalam  eter kental,  semakin  tinggi  viskositas  cairan tersebut.

## KESIMPULAN
Dari Hasil pengamatan & pengujian yg sudah dilakukan,  maka  dapat  ditarik kesimpulan pH dan fermentasi mempengaruhi densitas, indeks bias, viskositas,  dan  rendemen  bioetanol  yang dihasilkan dan Pada pH 4,5 yang difermentasi  selama  3  hari,  terbentuklah bioetanol  yang  mendekati  standar  etanol SNI06-3565-1994.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad,  A.  (2009)  Dasar-dasar  Teknologi Fermentasi,Unri Press, Riau Pekanbaru, Hal 32. Azizah,  N.,  Al-Baarii,  A,  N.  dan  Mulyani,  S. 2012.Pengaruh lama fermentasi terhadap  kadar  alkohol,  pH  dan produksi  gas  pada  proses  fermentasi bioetanol  dari  serum  kulit  nanas.
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan vol 1 no.2.
Fang  Q.,  Fang  J.,  Zhuang  J.,  Huang  Z.,  2013, Effects  of  ethanol-diesel-biodiesel blends on combustion and emissions in premixed low temperature combustion,
Applied  Thermal  Engineering,  54, 541-548.
Higa,  T.  1995,  'What  is  EM  Technology, College  of  Agriculture,  University  of
Ryukyus, Okinawa, Japan
Hunt,  V.  D.  (1991).  The  gasohol  handbook. New York: Industrial Press Inc.
Nurdyastuti,  I.  2006.  Teknologi  Proses www.geocities.com/markal_bppt/publ ish/biofbbm/biindy.pdf. Tanggal akses 3 Juni 2021Produksi Bio-Ethanol.
Patrascu,  E.,  Rapeanu,  G.  dan  Hopulele,  T.
2009.  Current  approaches  to  efficient biotechnological production of ethanol.  Innovative  Romanian  Food Biotechnology 4(1): 1-11.
Popek,  E.  2008.  Sampling  and  Analysis  of Environmental  Chemical  Pollutants. Elsevier, New York. Halaman 214.
Rogers,  P.  L.,  Jeon,  Y.  J.,  Lee,  K.  J.,  dan Lawford,  H.  G.  2007.  Zymomonas mobilis  for  fuel  ethanol  and  higher value products, Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, 108: 263–288.
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 2 Hari 3 Hari 4 Hari cP Lama Fermentas i Viskositas pH 4 pH 4,5
Sadimo, M. M., Said, I. dan Mustapa, K. 2016.
Pembuatan  bioetanol  dari  pati  umbi talas (Colocasia esculenta (L.) Schott) melalui hidrolisis asam dan fermentasi. J. Akad. Kim. 5(2): 79-84.
Sandi, Y. A., Rita, W. S. dan Ciawi, Y. 2016.
Hidrolisis rumput laut (Glacilaria sp.) menggunakan katalis enzim dan asam untuk  pembuatan  bioetanol.  Jurnal Kimia 10(1): 7- 14.
Seo, J. S., Chong, H., Park, H. S., et al. 2005. The genome sequence of the ethanologenic  bacterium  Zymomonas mobilis  ZM4,  Nature  Biotechnology, 23(1): 63–68.
Sukowati,  A.,  Sutikno  dan  Rizal,  S.  2014. Popek,  E.  2008.  Sampling  and Analysis  of  Environmental  Chemical Pollutants.  Elsevier,  New  York. Halaman 214.
Rogers,  P.  L.,  Jeon,  Y.  J.,  Lee,  K.  J.,  dan
Lawford,  H.  G.  2007.  Zymomonas mobilis  for  fuel  ethanol  and  higher value products, Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, 108: 263–288. Sadimo, M. M., Said, I. dan Mustapa, K. 2016. Pembuatan  bioetanol  dari  pati  umbi talas (Colocasia esculenta (L.) Schott)
melalui hidrolisis asam dan fermentasi. J. Akad. Kim. 5(2): 79-84.
Sandi, Y. A., Rita, W. S. dan Ciawi, Y. 2016.
Hidrolisis rumput laut (Glacilaria sp.)
menggunakan katalis enzim dan asam untuk  pembuatan  bioetanol.  Jurnal
Kimia 10(1): 7- 14.
Seo, J. S., Chong, H., Park, H. S., et al. 2005. The genome sequence of the ethanologenic  bacterium  Zymomonas mobilis  ZM4,  Nature  Biotechnology, 23(1): 63–68.
Sukowati,  A.,  Sutikno  dan  Rizal,  S.  2014. Produksi  bioetanol  dari  kulit  pisang melalui  hidrolisis  asam  sulfat.  Jurnal
Teknologi dan Industri Hasil Pertanian 19(3): 274-288.
Sun,  Y.  dan  Cheng,  J.  2002.  Hydrolysis  of lignocellulosic  materials  for  ethanol production:  a  review.  Bioresource Technology  83(2):  1-11.  Taherzadeh, M. J. dan Karimi, K. 2007.
Enzymaticbased  hydrolysis  processes for  ethanol.  BioResources  2(4):  707- 738.Produksi  bioetanol  dari  kulit pisang  melalui  hidrolisis  asam  sulfat. Jurnal  Teknologi  dan  Industri  Hasil Pertanian 19(3): 274-288.
Sulistyorini,  L.  2005.  Pengelolaan  Sampah Dengan Cara Menjadikannya Kompos. Jurnal Kesehatan Lingkungan. Vol. II, NO. 1, Juli 2005 : 77 – 84. Sun,  Y.  dan  Cheng,  J.  2002.  Hydrolysis  of lignocellulosic  materials  for  ethanol production:  a  review.  Bioresource Technology  83(2):  1-11.  Taherzadeh, M. J. dan Karimi, K. 2007. Enzymaticbased  hydrolysis  processes for  ethanol.  BioResources  2(4):  707- 738.
Turk,  J.  C.  (1996).  Comparison  of  dierent production  processes  for  bioethanol. Journal of Chemistry Engineering, 22,
351-359.
Yumaihana,  Qurrata  Aini  2009.  Pembinaan
Petani Tebu Melalui Teknologi
Pembuatan  Bioetanol  Dari  Molases Dan  Tebu  .  Jurnal  Ilmiah  Fakultas Peternakan Universitas Andalas.