p-ISSN: 2442-384X e-ISSN: 2548-7396

## Dampak Perubahan Harga Beras terhadap Kesejahteraan Petani (Studi Kasus Nagari Panyakalan Kabupaten Solok)
Engla Desnim Silvia 1 , Rina Susanti 2 , Fatma Ariani 3 , Mukhlis Yunus 4
1,2,3 Universitas Putra Indonesia YPTK Padang, e-mail: engladesnim2018@gmail.com
4 Universitas Merangin, e-mail: yunus.mukhlis@gmail.com Histori Naskah ABSTRACT Diserahkan: 31-05-2024 Direvisi: 22-07-2024 Diterima: 23-07-2024 The high level of agricultural production in Solok Regency has not been in line with  the  increase  in  farmers'  welfare.  In  fact,  the  level  of  farmer  welfare  is  an important  factor  in  the  development  of  the  agricultural  sector.  The  aim  of  this research is to determine the impact of changes in rice prices on farmer welfare using  a  case  study  approach.  Data  collection  techniques  include  interviews, observation  and documentation.  For  technical  data  analysis  through  percentage analysis. This research revealed that 59.2% of farmers before the increase in rice prices had a good economic condition, however, when the price of rice increased, the economic condition of rice farmers became less good, amounting to 66.3%.
Apart from that, some farmers stated that their income increased by a percentage of 9.2%. The increase in rice prices does not result in the consumption patterns of farming communities decreasing, farmers reduce rice consumption and use other foods that contain carbohydrates as substitute foods. Keywords
: Rice Prices; Farmer Welfare

## ABSTRAK
Tingginya  produksi  pertanian  di  Kabupaten  Solok  selama  ini  masih  belum sejalan  dengan  peningkatan  kesejahteraan  petani.  Padahal,  tingkat kesejahteraan  petani  merupakan  salah  satu  faktor  penting  dalam pembangunan  sektor  pertanian  Tujuan  dari  penelitian  ini  ialah  untuk mengetahui dampak Perubahan Harga Beras Terhadap Kesejahteraan Petani dengan pendekatan studi kasus. Teknik pengumpulan data antara lain dengan wawancara,  observasi,  dan  dokumentasi.  Untuk  teknis  analisis  data  melalui analisis secara persentase. Penelitian ini mengungkapkan bahwa 59,2% petani sebelum  adanya  kenaikan  harga  beras  keadaan  perekonomiannya  cukup, namun pada saat terjadi kenaikan harga beras keadaan perekonomian petani beras  menjadi  kurang  baik  sebesar  66,3%.  Selain  itu,  sebagian  petani menyatakan  bahwa  pendapatan  mereka  bertambah  dengan  presentase  9,2%. Naiknya harga beras tidak  mengakibatkan pola konsumsi masyarakat petani menurun,  petani  mengurangi  konsumsi  beras  dan  menjadikan  makanan  lain yang mengandung karbohidrat sebagai makanan pengganti. Kata Kunci : Harga Beras; Kesejahteraan Petani Corresponding Author
: Engla  Desnim  Silvia, Universitas  Putra  Indonesia  YPTK  Padang,  e-mail:
engladesnim2018@gmail.com
Kajian Islam, Pendidikan, Ekonomi, Humaniora DOI: https://doi.org/10.37567/alwatzikhoebillah.v10i2.2874

## PENDAHULUAN
Salah satu daerah penghasil padi di  Provinsi Sumatera Barat yaitu Kabupaten Solok. Berdasarkan data BPS tahun 2022, Kabupaten Solok merupakan daerah yang dikenal sebagai daerah Beras dengan luas lahan sawahnya adalah 20.561 hektar (BPS Kab. Solok, 2022). Salah satu  ciri  dari  Kabupaten  Solok  adalah  kabupaten  yang  memproduksi  beras  dengan  cita  rasa yang khas dan berbeda dengan daerah lain. Beras yang dihasilkan Kabupaten Solok memiliki harga jual yang cukup tinggi dibanding dengan harga jual beras dari daerah lain dan diminati oleh  masyarakat.  Permintaan  beras  Solok  tidak  hanya  berasal  dari  provinsi  Sumatera  Barat tetapi  juga  sampai  ke  provinsi  lainnya,  bahkan  ada  permintaan  dari  negara  tetangga  seperti Malaysia dan Singapura (Wahyu, 2021).
Namun sayangnya, tingginya produksi pertanian di Kabupaten Solok selama ini masih belum sejalan dengan peningkatan kesejahteraan petani. Belum terlihat bukti nyata tingginya produksi yang dibarengi oleh peningkatan kesejahteraan petani (Azahra et al., 2022). Harapan pemerintah  ialah  bahwa  setiap  produksi  pertanian  dapat  bermuara  pada  kesejahteraan masyarakat. Akan tetapi, hal itu belum tampak. Bahkan, data BPS menunjukkan bahwa Nilai Tukar  Petani  selalu  menunjukkan  angka  yang  rendah.  Padahal,  Salah  satu  indikator kesejahteraan petani adalah nilai  tukar petani  (NTP). Nilai tukar petani  ini  merupakan  rasio indeks  yang  diterima  oleh  petani  dengan  indeks  yang  dibayar  oleh  petani  (Riyadh,  2016). Indikator yang digunakan adalah Nilai Tukar Petani (NTP) yakni perbandingan indeks harga yang diterima dari penjualan hasil sekaligus digunakan sebagai indikator tingkat kesejahteraan petani.
Beberapa penelitian terdahulu yang terkait topik ini sudah banyak dilakukan. Penelitian pertama dilakukan dengan topik perbandingan harga jual beras didasarkan pada perhitungan harga pokok produksi dengan metode full costing dan variable costing (Rahmatika & Ariani, 2024).  Penelitian  berikutnya  adalah  kajian  tentang  dampak  perubahan  harga  beras  terhadap kesejahteraan  petani  di  Kabupaten  Solok  (Gapari,  2021).  Penelitian  serupa  juga  dilakukan, namun dengan fokus pengaruhnya pada pendapatan, bukan kesejahteraan, yaitu penelitian yang dilakukan  di  Kota  Palembang  (Peroza  &  Iswarini,  2020).  Penelitian  ini  serupa  dengan penelitian yang dilakukan oleh Gapari (2021) dan Peroza & Iswarini (2020), namun di lokasi yang berbeda.
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  Dampak  Kenaikan  Harga  Beras Terhadap  Kesejahteraan  Masyarakat  di  Kabupaten  Solok.  Sejalan  dengan  hal  itu,  kajian  ini mempertanyakan  satu  pokok  permasalahan:  bagaimana  dampak  kenaikan  harga  beras  bagi kesejahteraan petani di Nagari Panyakalan Kabupaten Solok?. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi perbandingan keadaan kesejahteraan petani akibat perubahan harga beras yang ada di Indonesia.  Selain  itu,  penelitian  diharapkan  dapat  memberikan  gambaran  bagaimana  petani mampu menghadapi situasi kenaikan harga beras dengan baik.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  yaitu  menyajikan  fenomena  sosial sebagaimana adanya sesuai fakta penelitian (Abubakar, 2021; Sugiyono, 2012). Penelitian ini mengambil lokasi di Nagari Panyakalan. Dalam penelitian ini, dilakukan wawancara terhadap 100 orang termasuk di dalamnya petani beras, jorong, wali nagari maupun tokoh masyarakat tentang penyebab kenaikan harga beras, Selain itu, teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dokumentasi, yaitu dengan cara yang dilakukan untuk memperoleh data  dari  berbagai  literatur  yang  relevan  terhadap  penelitian.  Analisis  data  yang  digunakan yaitu dengan cara analisis presentase. Selain itu, analisis data juga menerapkan tiga tahapan
Kajian Islam, Pendidikan, Ekonomi, Humaniora DOI: https://doi.org/10.37567/alwatzikhoebillah.v10i2.2874
yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan/verifikasi (Miles & Huberman, 1994).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kemampuan  swasembada  pangan  di  setiap  daerah  berbeda-beda.  Sebagai  contoh,  di Nagari Panyakalan, untuk meningkatkan hasil pertanian untuk swasembada dalam penyediaan pangan  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor,  baik  eksternal  maupun  internal.  Satu-satu  faktor eksternal  yang  sulit  dikendalikan  oleh  manusia  adalah  iklim  atau  cuaca.  Curah  hujan  juga memengaruhi pola produksi, pola panen, dan proses pertumbuhan tanaman. Sedangkan faktor- faktor  internal  yang  bisa  diupayakan  manusia  antara  lain  luas  lahan,  bibit,  berbagai  macam pupuk (seperti urea, TSP, KCL, dan Phosca), pestisida. Selain itu, ketersediaan dan kualitas infrastruktur  termasuk  irigasi,  jumlah  dan  kualitas  tenaga  kerja,  serta  teknologi  juga  dapat dikendalikan  oleh  manusia.  Faktor-faktor  internal  ini  memiliki  tingkat  krusial  yang  sama, dalam  arti  keterkaitan  antarfaktor  sifatnya  komplementer,  terkecuali  hingga  tingkat  tertentu antara  faktor  manusia  dan  teknologi.  Kombinasi  dari  faktor-faktor  tersebut  dalam  tingkat keterkaitan  yang  optimal  menentukan  tingkat  produktivtas  lahan  (jumlah  produk  per  ha) maupun manusia.
Penduduk Nagari Panyakalan mayoritas bermata pencarian petani dan buruh tani yaitu sebanyak 1.203 jiwa dan yang menjadi minoritas dalam mata pencarian di Nagari Panyakalan adalah  buruh  harian  lepas  sebanyak  71  jiwa.  Kondisi  seperti  ini  mengakibatkan  rendahnya kesejahteraan masyarakat.
Tabel 1. Jawaban Informan terkait dengan penyebab kenaikan harga beras
(Sumber: data primer diolah)
Berdasarkan  Tabel  1  di  atas  tentang  penyebab  kenaikan  harga  beras  27,6  %  atau  27 petani  menyatakan  bahwa  penyebab  kenaikan  harga  beras  ini  adalah  hasil  panen  padi  yang menurun. Petani juga menjelaskan akibat hasil panen menurun itu dikarenakan hama tanaman yang menyerang padi mereka seperti serangan tikus, serangga yang menyebabkan buah tidak berkembang  dengan  baik.  Sebagian  petani  juga  menyebutkan  bahwa  yang  menyebabkan pendapatan  menurun  adalah  karena  beberapa  faktor  antara  lain  yaitu  pengaruh  musim  dan hama padi. Masyarakat nagari Panyakalan menyebutnya Sebagian dari serangga, karena hama ini menyerang padi yang baru berumur sekitar 15 sampai dengan 30 hari, dan menyebabkan daun padi  berwarna merah seperti  terbakar. Selain itu juga ada hama tikus yang menyerang padi dari mulai di semaikan bibit sampai padi berumur satu bulan. Biasanya tikus ini memakan daun padi, sehingga pertumbuhan padi tidak maksimal bahkan bisa layu sampai mati. Kalua sudah terjadi seperti ini maka satu-satunya cara untuk padi dengan menanam ulang dan segera

## Tabel 3. Hasil Penyebab Kenaikan Harga Beras
No Respon atauTanggapan Jumlah Jiwa Petani % 1 Kenaikan Harga Kebutuhan Pertanian (Pupuk, Peptisida) 14 14,3 2 Pengaruh Musim 22 22,4 3 Naiknya Bahan Bakar Minyak 10 10,2 4 Berkurangnya Lahan atau kualitas Pertanian 9 9,2 5 Hasil Panen Padi yang Menurun 27 27,6 6 Kurangnya Stok Beras 10 10,2 7 Lain-lain 6 6,1
Kajian Islam, Pendidikan, Ekonomi, Humaniora DOI: https://doi.org/10.37567/alwatzikhoebillah.v10i2.2874
basmi tikus untuk tidak lagi menyerang tanaman padi. Sehingga dengan menurunnya hasil padi akan  menyebabkan  harga  beras  naik.  Selain  itu  hasil  padi  juga  di  pengaruhi  oleh  pengaruh musim sebesar 22,4%, jika terjadi musim kemarau atau hujan terus-terusan juga mempenagruhi hasil panen padi, karena tidak selalu padi itu membutuhkan air dan sebaliknya.
Sebanyak  59,2%  atau  58  petani  sebelum  adanya  kenaikan  harga  beras  keadaan perekonomiannya  cukup.  Akan  tetapi,  ketika  terjadi  kenaikan  harga  beras,  keadaan perekonomian petani beras menjadi kurang baik yaitu dengan presentase 66,3% atau 66 orang. Kenaikan harga beras tersebut menyebabkan petani beras mencari penghasilan dari usaha lain untuk  memenuhi  kebutuhan  rumah  tangganya.  Usaha  lain  yang  dijalankan  sebagian  besar petani tersebut antara lain budidaya karet, berternak, dan berdagang. Namun, bagi petani atau pemilik lahan yang mempunyai lahan berlebih, mereka mengolah lahan pertanian untuk dapat memperoleh penghasilan tambahan.
Adanya  kenaikan  harga  beras,  juga  berpengaruh  terhadap  tingkat  pendapatan  petani. Sebagian  petani  penggarap  lahan  menyatakan  bahwa  pendapatan  mereka  bertambah  namun cukup kecil yaitu hanya 9 orang petani dengan presentase 9,2%. Akan tetapi, kenaikan harga beras tidak cukup berpengaruh terhadap pendapatan pemilik lahan pertanian, tetapi memang sebagian besar pemilik lahan pendapatannya menurun pada saat terjadi kenaikan harga beras hal ini juga dikarenakan kegagalan panen akibat serangan hama tanaman  seperti hama tikus dan  hama  wereng.  Hama  ini  menyebabkan  kualitas  padi  menurun.  Akibatnya,  kualitas  padi yang  menurun  mengakibatkan  hasil  panen  menurun  yang  berdampak  secara  langsung  pada pendapatan mereka ikut menurun.
Kenaikan  harga  beras  juga  berdampak  negatif  terhadap  harga  orang  kebutuhan pertanian (pupuk, intektisida maupun pestisida) dengan presentase 71,4% atau 70. Padahal obat pemberantas hama amat diperlukan oleh para petani untuk memberantas hama tikus dan hama wereng.  Selain  obat  pemberantas  hama  juga  harga  pupuk,  yang  bagi  banyak  petani  terlalu mahal.  Harga pupuk yang mahal  tidak  disebabkan oleh volume produksi atau supply pupuk yang  terbatas,  tetapi  oleh  adanya  distorsi  di  dalam  sistem  pendistribusiannya.  Harga  pupuk yang  mahal  bisa  juga  salah  satu  instrumen  pemerintah  untuk  mengalihkan  surplus  di  sektor pertanian  ke  sector  industri.  Tingginya  harga  input  untuk  pertanian  (misalnya  pupuk) dikarenakan  pemerintah  menerapkan  tarif  impor  untuk  melindungi  industri  pupuk  dalam negeri. Selain itu. juga disebabkan naiknya kontribusi yang besar terhadap peningkatan biaya produksi petani.
Selain  itu,  tampak  bahwa  kenaikan  harga  beras  tidak  mengakibatkan  pola  konsumsi masyarakat  petani  menurun.  Ini  disebabkan  beras  merupakan  kebutuhan  pokok  yang  tidak dapat ditunda-tunda dan harus segera dipenuhi. Adapun persentase yaitu 74,5%  petani tidak mengurangi atau menambah pola konsumsinya. Itu berarti bahwa kenaikan harga beras tidak berpengaruh  terhadap  pola  konsumsi  dan  hanya  berpengaruh  terhadap  tingkat  pendapatan sebagian besar petani saja. Namun 25,5% petani mengurangi konsumsi beras dan menjadikan makanan lain yang mengandung karbohidrat sebagai makanan pengganti seperti mengonsumsi singkong dan kentang sebagai pengganti beras.

## PENUTUP
Kenaikan  harga  beras  tidak  membawa  dampak  positif  bagi  kesejahteraan  petani  di Nagari  Panyakalan  dikarenakan  keterbatasan  lahan  pertanian,  kenaikan  harga  pupuk,  dan menurunnya produksi. Kenaikan harga beras tidak mengakibatkan pola konsumsi masyarakat petani  menurun.  Segelintir  petani  mampu  mengoptomalkan  situasi  kenaikan  harga  beras dengan cara mengonsumsi makanan pengganti. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa petani  yang  mampu  menyediakan  alternatif  makanan  pokok  selain  beras  dapat  menghadapi
Kajian Islam, Pendidikan, Ekonomi, Humaniora DOI: https://doi.org/10.37567/alwatzikhoebillah.v10i2.2874
situasi  kenaikan  harga  beras  dengan  baik  dengan  cara  mengurangi  konsumsi  beras  dan menggantinya dengan makanan pokok lain atau mengoptimalkan penjualan harga beras saat kenaikan harga beras melambung dan menggantinya dengan makanan lain yang mengandung karbohodrat.
Kajian Islam, Pendidikan, Ekonomi, Humaniora DOI: https://doi.org/10.37567/alwatzikhoebillah.v10i2.2874

## DAFTAR PUSTAKA
Abubakar,  R.  (2021). PENGANTAR  METODOLOGI  PENELITIAN (1st  ed.).  SUKA-Press UIN Sunan Kalijaga.
Azahra,  D.  S.,  Muklizon,  G.,  Handayani,  E.,  &  Rahyun,  S.  (2022). Potensi  Daerah  Dalam Pembangunan Ekonomi (1st ed.). Ruang Karya. BPS  Kab.  Solok.  (2022). Luas  Lahan  Menurut  Jenis  Penggunaannya  di  Kabupaten  Solok (Hektar), 2019-2022 . https://solokkab.bps.go.id/indicator/53/180/1/luas-lahan- menurut-jenis-penggunaannya-di-kabupaten-solok.html
Fattah, M. A., Mardiyati, S., & Firmansyah, F. (2022). PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHATANI BAWANG MERAH. AgriMu , 2 (1), Article 1. https://doi.org/10.26618/agm.v2i1.6785
Gapari, M. Z. (2021). Pengaruh Kenaikan Harga Beras terhadap Kesejahteraan Petani di Desa Sukaraja. PENSA , 3 (1), 14–26.
Indonesia, S. K. R. (2022, September 16). Sekretariat Kabinet Republik Indonesia | Indonesia Negara  Agraris  dan  Maritim,  tapi  Banyak  Petani  dan  Nelayan  Belum  Sejahtera . https://setkab.go.id/indonesia-negara-agraris-dan-maritim-tapi-banyak-petani-dan- nelayan-belum-sejahtera/
Kementerian  Pertanian.  (2022). Analisis  Kesejahteraan  Petani  Tahun  2022 .  Kementerian Pertanian RI.
Miles, M. B., &  Huberman, A. M.  (1994). Qualitative Data Analysis (R. Holland, Ed.; 2nd ed.). SAGE Publications, Inc.
Nadziroh, M. N. (2020). Peran Sektor Pertanian dalam Pertumbuhan Ekonomi di Kabupaten Magetan. Jurnal Agristan , 2 (1), Article 1. https://doi.org/10.37058/ja.v2i1.2348 Peroza,  Y.,  &  Iswarini,  H.  (2020).  DAMPAK  KENAIKAN  HARGA  BERAS  TERHADAP PENDAPATAN  USAHATANI  PADI  DI  KOTA  PALEMBANG. Societa:  Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis , 8 (1), Article 1. https://doi.org/10.32502/jsct.v8i1.2028 Rahmatika, & Ariani, F. (2024). Harga Jual Beras melalui Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan  Metode  Full  Costing  dan  Variable  Costing  pada  Penggilingan  Padi  Talago. Shar-E : Jurnal  Kajian  Ekonomi  Hukum  Syariah , 10 (1), Article 1. https://doi.org/10.37567/shar-e.v10i1.2648
Riyadh,  M.  I.  (2016).  ANALISIS  NILAI  TUKAR  PETANI  KOMODITAS  TANAMAN PANGAN  DI  SUMATERA  UTARA. Jurnal  Ekonomi  dan  Kebijakan  Publik , 6 (1), Article 1. https://doi.org/10.22212/jekp.v6i1.161
Rohmah,  K.  (2023,  February  6). Peran  Strategis  Sektor  Pertanian  dalam  Pengentasan Kemiskinan dan Pengangguran . https://diskominfo.kaltimprov.go.id/pembangunan/peran-strategis-sektor-pertanian- dalam-pengentasan-kemiskinan-dan-pengangguran
Sugiyono, S. (2012). Memahami Penelitian Kualitatif . Alfabeta. Wahyu. (2021, January 7). “Baraja” Mengenal Beras Solok. Gajah Maharam Photography . https://gajahmaharamphotography.co.id/baraja-mengenal-beras-solok/