JIGE 4 (3) (2023) 1683-1694

## JURNAL ILMIAH GLOBAL EDUCATION
ejournal.nusantaraglobal.ac.id/index.php/jige
PENGARUH  SOSIAL  MEDIA  INFLUENCER  DAN  PROMOSI PENJUALAN  TERHADAP  MINAT  BELI  PADA  BISNIS  KULINER UMKM DI PALEMBANG INDAH MALL
Rentika Damara 1 , Marlina Widiyanti 2 , Muchsin Saggaf Shihab 3 , Aslamia Rosa 4 1,2,3,4 Program Studi Magister Manajemen, Universitas Sriwijaya Palembang, Indonesia

## History Article
Article history:
Received July 10, 2023 Approved August 23, 2023 ABSTRACT This research was conducted with the aim of testing empirically by analyzing the influence of social media influencers and sales promotions  on  buying  interest  in  the  culinary  business  at Palembang Indah Mall. The population in this study are Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) interested in the food and beverage culinary business in Palembang Indah Mall with a sample  of  100  people  who  will  be  distributed  to  MSME enthusiasts  in  Palembang  Indah  Mall  using  the  random method.  sampling.  The  results  obtained  are  influencer  social media  and  sales  promotion  which  have  a  significant  positive effect  on  buying  interest  in  culinary  MSME  businesses  in Palembang  Indah  Mall.  Suggestions  that  can  be  given  for further  research  are  for  MSMEs  to  be  more  selective  in choosing  the  role  of  influencers  who  can  be  trusted,  have culinary  knowledge,  be  honest  with  the  messages  conveyed, and  be  able  to  display  culinary  qualities  that  are  easy  to understand  when  carried  out  online  or  directly  promoted  on social  media.  Future  researchers  are  expected  to  add  other variables such as celebrity endorsement, word of mouth, online advertising, brand image, discount framing, and so on.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  dilakukan  bertujuan  untuk  menguji  secara empiris  dengan  cara  menganalisis  pengaruh  sosial  media influencer  dan  promosi  penjualan  terhadap  minat  beli  pada bisnis  kuliner  di  Palembang  Indah  Mall.  Populasi  dalam penelitian  ini  adalah  para  peminat  Usaha  Mikro  Kecil  dan Menengah  (UMKM)  pada  bidang  bisnis  kuliner  makanan  dan minuman  yang  ada  di  Palembang  Indah  Mall  dengan  sampel sebanyak  100  orang  yang  akan  disebarkan  pada  para  peminat UMKM  yang  ada  di  Palembang  Indah  Mall  dengan menggunakan  metode random  sampling. Hasil yang diperoleh Keywords:

## Influencers,
Sales Promotions, Purchase Intentions
adalah  sosial  media  Influencer  dan  promosi  penjualan berpengaruh  positif signifikan terhadap  minat beli pada usaha UMKM  kuliner  di  Palembang  Indah  Mall.  Saran  yang  dapat diberikan  untuk  penelitian  selanjutnya  adalah  agar  UMKM lebih  selektif  dalam  memilih  peran  influencer  yang  dapat dipercaya,  memiliki  pengetahuan  kuliner,  jujur  dengan  pesan yang  disampaikan,  serta  dapat  menampilkan  kualitas  kuliner yang  mudah  dipahami  saat  dilakukan  secara  daring  maupun secara  langsung  promosi  di  media  sosial.  Peneliti  selanjutnya diharapkan  menambahkan  variabel  lain  seperti  variabel celebrity  endorsement,  word  of  mouth,  online  advertising, brand image, discount framing, dan sebagainya.
© 2023 Jurnal Ilmiah Global Education
* Corresponding author email: marlinawidiyanti68@yahoo.co.id
PENDAHULUAN Perkembangan  teknologi  dan  bisnis  di  Indonesia  menjadi  salah  satu  hal  yang  paling menjadi  sorotan  masyarakat  hingga  saat  ini.  Salah  satu  bisnis  yang  mengalami  perkembangan adalah  bisnis  kuliner.  Usaha  kuliner  ini  merupakan  usaha  penjualan  makanan  dan  minuman berbagai  jenis. Berdasarkan berita Liputan 6.com  menyampaikan bahwa industri makanan dan minuman  pada  tahun  2023  diprediksi  akan  meningkat  hampir  7%.  Potensi  bisnis  ini  bisa dikatakan sebagai bisnis yang cukup sulit mati karena manusia akan selalu membutuhkan makan dan minum. Dibandingkan dengan beberapa bisnis di bidang lain, bisnis kuliner memiliki tingkat yang lebih menjanjikan untuk dijalankan terutama oleh para pemula bisnis.
Menurut sopolos.com (2023), beberapa faktor yang cukup besar yang dapat diperoleh para pelaku bisnis dalam berbisnis kuliner antara lain bisnis kuliner sangat mudah dikenal masyarakat, memiliki berbagai macam yang dapat diciptakan dari bisnis kuliner, bisnis yang bisa dilakukan dimana  saja  karena  tidak  memiliki  keterbatasan  lokasi,  mudah  berinovasi,  dan  memiliki keunggulan  yang  cukup  menjanjikan  untuk  didapatkan  oleh  para  pebisnis  dengan  modal  awal yang tidak terlalu besar.
Salah  satu  usaha  kuliner  yang  semakin  diminati  adalah  yang  berasal  dari  Usaha  Kecil, Mikro, dan Menengah atau sering disebut dengan singkatannya yaitu UMKM. Kehadiran Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) ini merupakan salah satu faktor terkuat dan pendukung perekonomian  Indonesia  (Febriyantoro  &  Arisandi,  2018).  Grafik  berikut  akan  menunjukkan mendukung pernyataan di atas tentang Jumlah Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Indonesia yang terus meningkat dari tahun ke tahun.
Gambar 1. Jumlah UMKM di Indonesia Tahun 1997-2019
Sumber: databoks.katadata.co.id.2022.
Berdasarkan angka tersebut terlihat bahwa pertumbuhan jumlah UMKM dari tahun 1997 terus  meningkat  hingga  tahun  2019.  Pada  tahun  1997  jumlah  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan Menengah (UMKM) mencapai 40 juta. Kemudian jumlah Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Indonesia hingga tahun 2019 mencapai 65,5 juta. (Jayani, 2021) mengatakan angka tersebut pada tahun 2019 meningkat sebesar 1,98% dari tahun 2018 sebelumnya.
Gambar 2.
Dampak Akibat Covid-19 Terhadap UMKM Indonesia
Sumber: databoks.katadata.co.id, 2023
Gambar  di  atas  merupakan  data  jumlah  Usaha  Kecil  Mikro  dan  Menengah  (UMKM) yang  terdampak  pandemi  Covid-19.  Fenomena  bisnis  mengalami  penurunan  sejalan  dengan pandemi  Covid-19  di  tahun  2020  yang  cukup  berdampak  pada  jumlah  UMKM  di  Indonesia. (Bayu  &  Triastuti,2023)  mengatakan,  salah  satu  sektor  yang  terkena  dampak  Covid-19  adalah Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya usaha kuliner. Bisnis kuliner terkena dampak penurunan yang cukup besar, mencapai 27%.

## Tabel 1.
Jumlah Perkembangan UMKM Bisnis Kuliner di Kota Palembang tahun 2021-2023
Sumber : databoks.katadata.co.id, 2023.
Namun UMKM bisnis kuliner di kota Palembang tidak mengalami dampak penurunan tersebut,  hal  ini  sejalan  dengan  data  tabel  diatas.  Dari  data  tabel  perkembangan  jumlah  Usaha Mikro  Kecil  Menengah  (UMKM)  Provinsi  Sumatera  Selatan  Tahun  2023,  diketahui  bahwa UMKM di kota Palembang mengalami peningkatan dari tahun 2021 sampai dengan tahun 2023. Jumlah  UMKM  per  tahun  2021  sebanyak  37.101,  kemudian  per  tahun  2022  jumlah  UMKM meningkat  menjadi  37.351.  Dari  hasil  tersebut  maka  terjadi  peningkatan  jumlah  UMKM sebanyak 250 selama tahun 2021 hingga tahun 2022.
Jumlah  persebaran  UMKM  di  Kota  Palembang  yaitu  di  beberapa  tempat  seperti Palembang Indah Mall (PIM), Palembang Square (PS), Palembang Trade Center (PTC), dan Opi Mall  ,  serta  kawasan  26  ilir  dan  kawasan  tangga  buntung.  Dilihat  dari  persebaran  nya  jumlah UMKM  yang  paling  banyak  dan  sering  dikunjungi  masyarakat  palembang  yaitu  Palembang
Indah  Mall (PIM).  Melalui Suvei yang dilakukan  secara  langsung oleh peneliti disana terdapat kurang lebih 100 UMKM yang memasarkan produk UMKM mereka.
Selanjutnya,  startegi  yang  dilakukan  oleh  pelaku  bisnis  kuliner  UMKM  yaitu  dengan social  media  influencer.  Berita  paper.id  (2023)  mengatakan  bahwa  pada  saat  ini  melakukan strategi  influencer  merupakan  hal  yang  paling  jitu  dalam  menggaet  pasar,  terutama  generasi muda yang banyak menggunakan social media. Begitu pula di dalam berita kominfo membahas mengenai  para  pelaku  UMKM  yang  melakukan  promosi  online  dengan  dorongan  pemerintah dalam  program  UMKM  Go  Online.  Dengan  beralihnya  strategi  pemasaran  yang  dilakukan  ke online akan menjadi solusi bagi para Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) untuk dapat terus berkembang mengikuti zaman kini. Namun tidak hanya promosi secara online para UMKM juga masih menggunakan promosi penjualan secara langsung seperti memberikan Sampel makanan, Kupon, Penghargaan Patronoge, dan juga Diskon jika ada hari spesial maupun ada suatu Event di Mall tersebut.
Penelitian  oleh  (Erlangga,  2021)  menunjukkan  bahwa  social  media  marketing berpengaruh  signifikan  terhadap  minat  beli  konsumen  terhadap  produk  UMKM.  Begitu  pula penelitian oleh (Galdeano, Fati, Ogalo, & Abro, 2019) menyatakan bahwa media sosial memiliki pengaruh  yang  signifikan  terhadap  peningkatan  minat  beli  konsumen.  (Naeem,  2019).  Hal  ini sejalan dengan penelitian oleh (Eti, Horaira, & Bari, 2021) yang menyatakan bahwa pemasaran dengan  menggunakan  media  sosial  seperti  Facebook  dan  Instagram  berpengaruh  signifikan terhadap  minat  beli  konsumen  pada  masa  Covid-19.  Penelitian  oleh  (Al-Hadban  &  Almotairi, 2020) mengatakan bahwa dirasakan kegunaan, kemudahan penggunaan yang dirasakan, massa kritis,  dan kesenangan  yang  dirasakan  memiliki  pengaruh  positif  yang  signifikan terhadap  niat beli konsumen di Saudi Foodservice.
Namun berbeda dengan penelitian yang dilakukan oleh (Aggad, Ahmad, & Kamarudin, 2021)  dan  penelitian  oleh  Jarrar  dkk  (2020)  yang  menyatakan  bahwa  menggunakan influencer tidak  efektif  dalam  melakukan posting terhadap  minat  beli.  Sejalan  dengan  penelitian  Folkvord dkk (2020) bahwa tidak ada pengaruh dari influencer social dalam mempromosikan terhadap minat beli  konsumen.  mengatakan  melalui  variabel  moderasi closeness hanya  memoderasi  item. Kemudian penelitian Dulek dan Aydin (2020) bahwa menurut penelitian mereka pemasaran di media  sosial  tidak  secara  langsung  mempengaruhi  minat  beli calon konsumen.  Sejalan  dengan penelitian lain penelitian Shaari dkk (2021) juga menunjukkan bahwa social media juga tidak bisa memoderasi  faktor-faktor  untuk  mempengaruhi  minat  beli  konsumen.  Selanjutnya,  penelitian oleh  Aldoreno  (2020)  menyatakan  promosi  penjualan  dengan  discount  tidak  berpengaruh signifikan terhadap purchase intention .
Berdasarkan  hasil  uraian  research  gap  dan  fenomena  bisnis  tersebut,  maka  penulis tertarik  untuk  melakukan  penelitian  dengan  judul  “Pengaruh  Sosial  Media  Influencer  dan Promosi  Penjualan  Terhadap  Minat  Beli  Pada  Bisnis  Kuliner  UMKM  di  Palembang  Indah Mall".
Berdasarkan  rumusan  masalah  diatas  maka  tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk menguji  secara  empiris  dengan  menganalisis  dan  melihat  penerapan  pengaruh  sosial  media influencer dan promosi penjualan terhadap minat beli pada usaha kuliner UMKM di Palembang Indah Mall.
Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat  memberikan  manfaat  bagi  para  pelaku  usaha kuliner  khususnya  UMKM  (Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah)  sebagai  acuan  dan  referensi mengenai  variabel  mana  yang  paling  berpengaruh  diantara  strategi  pemasaran  produk  dengan influencer  atau  promosi  penjualan  secara  langsung  pada  minat  beli.  Penelitian  ini  diharapkan dapat memberikan informasi dan gambaran serta masukan teoritis untuk dijadikan bahan acuan dan  referensi  bagi  penulis  yang  ingin  melanjutkan  penelitian  ini  yang  membahas  tentang pengaruh  influencer  dan  promosi  penjualan  terhadap  minat  beli  bisnis  kuliner  UMKM  di Palembang  Indah  Mall.  Kemudian  penelitian  ini  juga  diharapkan dapat  memberikan  masukan bagi  pembaca  atau  penulis  yang  akan  datang  dalam  meneliti  akun  media  sosial  Facebook  dan Instagram.

## METODE
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  para  peminat  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah (UMKM) di Palembang Indah Mall. Sampel dalam penelitian ini adalah para peminat UMKM yang berada di Palembang Indah Mall dengan menggunakan metode random sampling sebanyak 100 orang.
Uji  Analisis  Regresi  Linier  Berganda  digunakan  untuk  menjawab  semua  rumusan masalah  yang  telah  dimasukkan  dalam  suatu  penelitian,  dan  teknik  analisis  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  menggunakan  analisis  regresi  linier  berganda.  Rumus  persamaan untuk analisis regresi linier berganda ini adalah sebagai berikut:
e X b X b a Y     2 2 1 1
Dimana:
Y = Variabel Penjualan a = Konstanta
3 2 1 b b b = Koefisien garis regresi
1 X =
Influencer
2
X = Promosi penjualan e = Standar error HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
1. Tanggapan Responden a. Social Media Influencer (X 1 )
Variabel Social Media Influencer diukur dengan 6 butir pernyataan untuk memperoleh tanggapan dari para responden. Adapun frekuensi data responden terhadap item-tem pada variabel Social Media Influencer adalah sebagai berikut ini:
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Variabel Influencer No Pernyataan STS (1) % TS (2) % N (3) % S (4) % SS (5) % Jumlah Rata- rata Skala 1 Influencer Plgfoodies jujur terhadap kualitas produk yang di sampaikan. 1%  2%  32%  29%  36% 100 3,97 Baik 2 Influencer Plgfoodies memiliki rating yang cukup tinggi dalam meview kuliner . 1%  16%  47%  36% 100 4,18 Baik 3 Influencer Plgfoodies memiliki pengetahuan mengenai kuliner. 2% 8%  38%  25%  27% 100 3,67 Baik 4 Influencer Plgfoodies ahli dalam memperkenalkan kuliner dengan cara menampilkan gambar/foto produk yang menarik, inovatif, relevan, dan konsisten. 2%  32%  34%  32% 100 3,96 Baik 5 Influencer Plgfoodies memiliki popularitas yang baik di masyarakat. 23%  38%  39% 100 4,16 Baik 6 Influencer Plgfoodies dapat membuat konsumen tertarik melalui cara berkomunikasi 15%  29%  5%6 100 4,41 Sangat Baik
dalam menyampaikan produk.
Rata-rata 100 4,06 Baik
Berdasarkan  tabel  jawaban  responden  diatas  menunjukkan  bahwa  pada  variabel  Social Media Influencer terdapat hasil nilai rata-rata yaitu sebesar 4,06 dari 6 butir pernyataan dengan skala  skor  yang  Baik.  Artinya  bahwa  dalam  berkomunikasi  untuk  meningkatkan  penjualan Influencer  Plgfoodies  mampu  membuat  konsumen  tertarik  dengan  gaya  bicara  yang  bagus  dan menarik dalam menyampaikan produknya.

## b. Promosi Penjualan (X2)
Variabel  Promosi  Penjualan  diukur  dengan  8  butir  pernyataan  untuk  memperoleh tanggapan dari para responden. Adapun frekuensi data responden terhadap item-tem pada variabel Promosi Penjualan adalah sebagai berikut ini:
Tabel 3. Distribusi Frekuensi Variabel Promosi Penjualan No Pernyataan STS (1) % TS (2) % N (3) % S (4) % SS (5) % Jumlah Rata- rata Skala 1 UMKM yang ada di Palembang Indah Mall memberikan sampel makanan tertentu secara gratis pada saat Grand Openingnya 13%  36%  25%  26% 100 3,64 Baik 2 UMKM yang ada di Palembang Indah Mall memberikan sampel secara gratis bila ada produk baru mereka. 3%  15%  31%  51 100 4,30 Sangat Baik 3 UMKM membuat voucer menarik bagi pengguna baru atau coustemer baru untuk mencoba produknya.. 14%  31%  27%  28% 100 3,69 Baik 4 UMKM memberian voucer potongan harga 10.000 setiap pembelian 100.000 menarik bagi Anda. 1%  18%  36  45% 100 4,25 Sangat Baik 5 UMKM yang ada di Palembang Indah Mall memberikan potongan harga kepada konsumen yang membeli produk mereka dalam jumlah yang banyak. 18%  25%  26%  31% 100 3,70 Baik 6 UMKM yang ada di Palembang Indah Mall memberikan penghargaan berupa 1 produk mereka bagi konsumen yang sudah membeli produk mereka lebih dari 10x. 4%  18%  36%  42% 100 4,16 Baik
7 UMKM yang ada di Palembang Indah Mall memberikan Diskon harga kepada Konsumen sebesar 17% pada hari anniversary Palembang Indah Mall. 23%  29%  22%  26% 100 3,51 Baik 8 UMKM yang ada di Palembang Indah Mall memberikan Diskon harga sebesar 5% untuk konsumen yang sudah terdaftar menjadi member mereka dibuktin dengan kartu member. 9%  18%  37%  36% 100 4,00 Baik Rata-rata 100 3,91 Baik
Berdasarkan tabel jawaban responden diatas menunjukkan bahwa pada variabel Promosi Penjualan  terdapat  hasil  nilai  rata-rata  yaitu  sebesar  3,91  dari  8  butir  pernyataan  dengan  skala skor  yang  Baik.  Artinya  bahwa  sampel  gratis  pada  produk  baru  yang  diberikan  oleh  pelaku UMKM  yang  ada  di  Palembang  Indah  Mall  sudah  sangat  baik  sehingga  konsumen  dapat mencoba terlebih dahulu tanpa takut kecewa akan kualitas produknya.
c. Minat Beli (Y)
Variabel  Minat Beli diukur dengan 6 butir pernyataan untuk memperoleh tanggapan dari  para  responden.  Adapun  frekuensi  data  responden  terhadap  item-tem  pada  variabel Minat Beli adalah sebagai berikut ini:
Tabel 4. Distribusi Frekuensi Variabel Minat Beli No Pernyataan STS (1) % TS (2) % N (3) % S (4) % SS (5) % Juml ah Rata- rata Skala 1 Saya berencana untuk membeli secara berulang karena kualitas dan harga produk UMKM yang berada di Palembang Indah Mall terjangkau. 4%  19%  39%  38% 100 4,11 Baik 2 Saya berencana membeli secara berulang Produk UMKM karena sesuai dengan kebutuhan. . 3%  19%  35%  43% 100 4.18 Baik 3 Saya akan merekomendasikan produk UMKM di Palembang Indah Mall kepada teman/kerabat terdekat karena pengalaman dalam mengkonsumsi produk UMKM. 6%  37%  34%  23% 100 3,74 Baik 4 Saya akan merekomendasikan produk UMKM kepada teman/kerabat karena 10 % 31%  30%  29% 100 3,78 Baik
pelayanan yang di berikan oleh penjual kepada konsumen.
5 Saya mencari informasi tentang produk UMKM yang ada di Palembang Indah Mall dari sosial media yang dilihat review oleh influencer . 1%  21%  37%  41% 100 4,18 Baik 6 Saya mencari informasi tentang produk UMKM dari jumlah pengunjung yang membeli produk UMKM. 5%  20%  39%  36% 100 4,06 Baik Rata-rata 100 4,01 Baik
Berdasarkan  tabel  jawaban  responden  diatas  menunjukkan  bahwa  pada  variabel  Minat Beli  terdapat  hasil  nilai  rata-rata  yaitu  sebesar  4,01  dari  6  butir  pernyataan  dengan  skala  skor yang Baik. Artinya bahwa konsumen sebelum membeli produknya pasti mencari dahulu review dari influencer di social media mengenai informasi produknya secara lebih detail sehingga ketika sudah  membeli  dan  merasa  puas  dengan  produk  dan  pelayanannya  maka  konsumen  akan kembali  membeli  secara  berulang  produknya  karena  sudah  sesuai  dengan  kebutuhan  yang diinginkan.
2. Hasil Analisis Data Penelitian a. Analisis Regresi Linear Berganda Y = 4,493 + 0,423X 1 + 0,291X 2 + e Dari  hasil  persamaan  regresi  linier  berganda  tersebut  masing-masing  variabel  dapat diinterpretasikan sebagai berikut:
1. Konstanta  sebesar  4,493  yang  berarti  nilai  konstanta  positif.  Hal  ini  menyatakan bahwa  jika Social Media Influencer dan Promosi  Penjualan  bernilai  0 (nol)  atau  tetap (tidak  mengalami  peningkatan  atau  penurunan)  maka  Minat  Beli  akan  bernilai sebesar 4,493. Dengan kata lain Social Media Influencer dan  Promosi Penjualan akan mempengaruhi Minat Beli sebesar 4,493 .
2. Nilai Social Media Influencer memiliki koefisien regresi sebesar 0,423, artinya jika Social Media Influencer mengalami  peningkatan sebesar satu  satuan, maka  Minat  Beli  akan meningkat sebesar 0,423 .
3. Nilai  Promosi  Penjualan  memiliki  koefisien  regresi  sebesar  0,291,  artinya  jika Promosi  Penjualan  mengalami  peningkatan  sebesar  satu  satuan,  maka  Minat  Beli akan meningkat sebesar 0,291 .
b. Analisis Koefsien Determinasi
Tabel 5.
Hasil Analisis Koefisien Determinasi Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .752 a .565 .556 2.61330 a. Predictors: (Constant), Promosi Penjualan (X2), Social Media Influencer (X1)
b. Dependent Variable: Minat Beli (Y) Sumber : Data Primer yang Diolah menggunakan SPSS, 2023
Berdasarkan hasil koefisien determinasi pada tabel diatas, nilai R square atau (R2) adalah 0,565 yang berarti variabel Social Media Influencer dan Promosi Penjualan memberikan kontribusi
terhadap Minat Beli yaitu sebesar 56,5%. sedangkan sisanya 44,5% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dimasukkan kedalam penelitian ini.
c. Uji secara Parsial (Uji t)
Tabel 6. Hasil Uji t Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1  (Constant) 4.493 1.562 2.877  .005 Social Media Influencer (X1) .423 .122 .403 3.482  .001 Promosi Penjualan (X2) .291 .087 .386 3.329  .001 a. Dependent Variable: Minat Beli (Y)
Sumber : Data Primer yang Diolah menggunakan SPSS, 2023
Berdasarkan hasil Uji t pada tabel diatas untuk kedua variabel independen yaitu variabel Social Media Influencer dan Promosi Penjualan akan dijelaskan lebih rinci seperti berikut ini:
1) Variabel Social Media Influencer (X 1 ) Terhadap Minat Beli (Y) Variabel Social  Media  Influencer (X 1 )  menunjukkan  nilai  signifikansi  adalah  0,001  < 0,05  dan  hasil  statistik  uji  t menunjukkan  nilai  t hitung  =  3,053  lebih  besar  dari  pada  t tabel 1,985, sehingga dapat disimpulkan bahwa hipotesis H 0 di tolak dan H a diterima yang berarti  untuk  variabel Social  Media  Influencer (X 1 )  secara  parsial  terdapat  pengaruh terhadap Minat Beli (Y).
2) Variabel Promosi Penjualan (X 2 ) Terhadap Minat Beli (Y) Variabel  Promosi Penjualan (X 2 ) menunjukkan  nilai signifikansi adalah 0,001 < 0,05  dan  hasil  statistik  uji  t menunjukkan  nilai  t hitung  =  3,329  lebih  besar  dari  pada  t tabel 1,985, sehingga dapat disimpulkan bahwa hipotesis H 0 di terima dan H a ditolak yang berarti untuk variabel Promosi Penjualan (X 2 ) secara parsial terdapat pengaruh terhadap Minat Beli (Y).
d. Uji Secara Simultan (Uji F)
Tabel 7. Hasil Uji F ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 861.042 2 430.521 63.040 .000 b Residual 662.444 97 6.829 Total 1523.485 99 a. Dependent Variable: Minat Beli (Y) b. Predictors: (Constant), Promosi Penjualan (X2), Social Media Influencer (X1)
Sumber : Data Primer yang Diolah menggunakan SPSS, 2023
Berdasarkan hasil  uji F pada tabel di atas, dapat diketahui  nilai  Fhitung sebesar 63,040 dan nilai signifikasi pada sebesar 0,000 < ( α ) 0,05, dan nilai Ftabel pada tabel distribusi F sebesar 3,109.  Dari  nilai-nilai  diatas  terlihat  bahwa  nilai  Fhitung  =  77,886  lebih  besar  daripada  nilai Ftabel = 3,09. Sehingga dapat disimpulkan sesuai kriteria pengujian hipotesis bahwa Ho di tolak dan  Ha  diterima.  Artinya  secara  simultan  seluruh  variabel  bebas  yang  terdiri  Social  Media Influencer dan Promosi Penjualan berpengaruh signifikan terhadap terhadap Minat Beli.

## Pembahasan 1. Pengaruh Sosial Media Influencer Terhadap Minat Beli
Berdasarkan  hasil  penelitian,  diketahui  bahwa  Influencer  berpengaruh  signifikan  positif terhadap Minat Beli pada bisnis kuliner UMKM di Palembang Indah Mall. Melalui grand theory yang  dikemukakan  oleh  Fishben  dan  Ajzen  tahun  1985  yaitu  Theory  of  Planned  Behavior, dimana  teori  ini  menjelaskan  mengenai  perilaku  seorang  konsumen  dapat  terbentuk  apabila timbulnya  niat  (attention)  yang  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor.  Menurut  Ajzen  (1991)  salah satu faktor dari Theory of Planned Behavior ini yaitu berasal dari norma subjektif, dimana faktor ini akan  timbul  dari  informasi  mengenai  pandangan  seseorang,  perilaku,  komentar,  maupun testimonial terhadap suatu produk. Salah satu peran yang dapat mempengaruhi faktor-faktor ini yaitu peran dari seorang influencer.
Hasil  penelitian  ini  juga  sejalan  dengan  hasil  penelitian-penelitian  terdahulu  yang  telah dilakukan,  seperti hasil penelitian dari (Erlangga dkk, 2021) yang menyatakan produk UMKM yang dipromosikan oleh influencer di social media berpengaruh signifikan positif terhadap minat beli,  penelitian  dari  (Satidan  Kazangolu,  2020)  yang  menyatakan  bahwa  informasi  yang disampaikan  oleh  food influencer berpengaruh  signifikan  positif  terhadap  minat  beli  dalam membeli  makanan,  penelitian  dari  (Kemec  dan  Yuksel,  2021)  yang  menyatakan  dengan menggunakan influencer untuk  melakukan  endorsement  dapat  memberikan  pengaruh  terhadap minat beli konsumen.
Sosial  media  merupakan  platform  yang  digunakan influencer dalam  memasarkan  suatu produk,  strategi  ini  merupakan  salah  satu  faktor  yang  dapat  digunakan  untuk  mempengaruhi minat beli konsumen pada bisnis kuliner. Seorang influencer memiliki peran untuk mempengaruhi orang  lain  dalam  penyampaian  pesan  yang  dilakukannya,  agar  seseorang  tersebut  mau  untuk melakukan  pembelian  terhadap  produk  yang  dipasarkan.  Diketahui  bahwa  dalam  kegiatan pemasaran,  menggunakan  strategi  dari  seorang  influencer  ini  dapat  membantu  meningkatkan penjualan suatu produk.

## 2. Pengaruh Promosi Penjualan Terhadap Minat Beli
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa Promosi Penjualan berpengaruh signifikan positif terhadap Minat Beli pada bisnis kuliner UMKM di Palembang Indah Mall. Berdasarkan Theory  of  Planned  Behavior oleh  Fishben  dan  Ajzen,  yang  juga  menjelaskan  mengenai  promosi online dengan minat beli melalui faktor subjective norm, diketahui bahwa sikap seseorang dapat timbul  dari  suatu  keyakinan  seseorang.  Hal  ini  sejalan  dengan  norma  subjektif  yang dikemukakan  oleh  Ajzen  (1991)  dimana  akan  timbul  suatu  keyakinan  seseorang  terhadap kesetujuan atau ketidaksetujuan untuk melakukan tindakan. Kegiatan seperti promosi dilakukan untuk menarik perhatian dan keyakinan sehingga akan terbentuk persepsi dari konsumen untuk melakukan  suatu  pembelian.  Salah  satu  contoh  promosi  yang  dilakukan  yaitu  dengan  promosi penjualan secara langsung.
Hasil  dari  penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil  dari  penelitian-penelitian  terdahulu  yang telah  dilakukan,  seperti  hasil  penelitian  dari  (Luo  dkk,  2021)  yang  menyatakan  promosi penjualan  berpengaruh  signifikan  positif  terhadap  minat  beli  konsumen,  penelitian  dari  (Xiao dkk, 2019) menyatakan bahwa promosi secara langsung berpengaruh signifikan positif terhadap minat beli konsumen dengan memberikan promosi diskon.
Promosi  menjadi  variabel  yang  sangat  penting  di  dalam  pemasaran  untuk  melakukan kegiatan pemasaran (Belch, 2004). Tujuan utama dari promosi ini yaitu untuk menginformasikan kepada  konsumen,  membujuk  konsumen  untuk  membeli,  serta  mengingatkan  konsumen terhadap  suatu  produk  maupun  jasa.  Promosi  penjualan  merupakan  salah  satu  strategi  yang banyak  juga  digunakan  dalam  kegiatan  untuk  memasarkan  suatu  produk  secara  langsung. Promosi  penjualan  disini  termasuk  pemasaran  yang  dilakukan  secara  langsung  yang  bertujuan untuk  membangun  kesadaran  dan  tindakan  seorang  konsumen  terhadap  suatu  produk  melalui promosi ditempat.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  influencer  dan  promosi  penjualan terhadap minat beli pada usaha kuliner UMKM di Palembang Indah Mall. Berdasarkan analisis dan hasil penelitian serta pembahasan pada bab sebelumnya dapat disimpulkan bahwa Influencer (X1)  dan  Promosi  Penjualan  (X2)  berpengaruh  positif  signifikan  terhadap  Minat  Beli  (Y)  pada usaha kuliner UMKM di Palembang Indah Mall.
Berdasarkan  hasil  penelitian,  pembahasan,  dan  kesimpulan  diatas  dapat  ditarik kesimpulan  untuk  saran-saran  yang  dapat  diajukan  untuk  mendapatkan  hasil  yang  lebih  baik untuk  penelitian  selanjutnya.  Disarankan  kepada  UMKM  agar  lebih  selektif  dalam  memilih influencer yang dapat dipercaya, memiliki pengetahuan kuliner,  dan  jujur terhadap pesan yang disampaikan. Kemudian dengan melakukan promosi penjualan secara langsung juga diharapkan mampu  menampilkan  kualitas  kuliner  dan  promosi  yang  lebih  menarik  sehingga  konsumen sebagai  target  juga  akan  tertarik  untuk  melakukan  pembelian  setelah  melihat  influencer  dan promosi penjualan secara langsung.
Hasil  penelitian  yang  diperoleh  berdasarkan  data  asli  di  lapangan  adalah  untuk memudahkan  pelaku  usaha  mendapatkan  informasi  tentang  cara  berbisnis  dengan memanfaatkan media sosial dan juga promosi penjualan secara langsung. Penelitian ini tentunya tidak  terlepas  dari  keterbatasan  yang  ada  dalam  penelitian.  Keterbatasan  penelitian  ini  dapat menjadi  bahan  koreksi  untuk  penelitian  selanjutnya.  Keterbatasan  dalam  penelitian  ini  salah satunya  terletak  pada  faktor  variabel  yang  hanya  meneliti  dua  variabel  yaitu  variabel influencer dan  variabel  promosi  penjualan  terhadap  variabel  minat  beli  pada  usaha  kuliner  UMKM  di Palembang  Indah  Mall.  Kemudian  penelitian  ini  hanya  dilakukan  pada  UMKM  yang  ada  di Palembang  Indah  Mall.  Oleh  karena  itu,  peneliti  berharap  kepada  peneliti  selanjutnya  untuk dapat  menambahkan  variabel  lain  yang  dapat  digunakan  untuk  penelitian  selanjutnya  seperti variabel celebrity  endorsement,  word  of  mouth,  strategi  influencer  marketing,  iklan  online,  brand  image , dan framing  diskon ,  serta framing  diskon ,  memperluas  penelitian  dari  Palembang  Indah  Mall  ke penelitian di seluruh kota Palembang.

## DAFTAR PUSTAKA
Adha  dkk.  2020.  Pengaruh  Sosial  Media  Influencer  Terhadap  Pengaruh  Minat  Kerja  Antar Brand.  Journal  of  Industrial  Engineering  &  Management  Research  (JIEMAR),  Vol.01, No.01, Hal 127-130.
Aggad dkk. 2021.  Investigating The Impact  of  Influencers’,  Characteristics, Contents,  and  Trustworthiness  on  Consumers’  Purchase  Intention.  Review  of International Geographical Education, Vol.11, No.6, Hal 886-902.
Ajzen.  1991.  The  Theory  of  Planned  Behavior.  Organizational  Behavior  and Human Decision Processes, Vol.50, No.2, Hal 179-211.
Aldoreno.  2020.  The  Impact  of  Discount  Frame  and  Type  of  Product  on  Purchase Intention. Jurnal Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan, Vol.5, No.1, Hal 10-15.
Al-Hadban,  Nora,  &  Almotairi,  Mohammed.  2020.  Dampak  Atribut  Media  Sosial  Terhadap Niat  Beli  di  Saudi  Foodservice.  Tinjauan  Inernasional  tentang  Manajemen  Pemasaran. Vol 1 No.3.
Bayu,  Dimas  Jarot,  &  Triastuti,  Endah.  2020.  Menggunakan  Teori  Strukturasi  Giddens  untuk Mengkaji Kontestasi Partisipasi Jurnalis Media Massa Online di Karadata. Jurnal Media dan Komunikasi Riset. Vol 12 No. 1.
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Sumatera  Selatan.  2023.  Perkembangan  Jumlah Usaha,  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  Provinsi  Sumatera  Selatan  Tahun 2023.
Dulek  dan  Aydin.  2020.  Effect  of  Social  Media  Marketing  on  e-WOM,  Brand Loyalty,  and  Purchase  Intention.  Journal  of  the  Institute  of  Social  Sciences  of  Bingol University, Vol.10, No.20, Hal 271-288.
Erlangga  Heri.  2021.  Effect  of  Digital  Marketing  and  Social  Media  on  Purchase Intention  of  Smes  Food  Products.  Turkish  Journal  of  Computer  and Mathematics Education, Vol.12, No.3, Hal 3672-3678.
Eti,  Ismat  Ara,  Horaira,  Mohammad  abu,  &  bari,  Mohammad  Murshedul.  2021.  Power  and Stimulus of Social Media Marketing on Consumer Purchase Intention in Bangladesh During The Covid-19. International
Journal  of  Research  in  Business  and  Social  Science,  Vol.10,  No.1,  Hal 2147-4478.
Febriyantoro dan Arisandi. 2018. Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah Pada Era Masyarakat Ekonomi Asean. JMD: Jurnal Manajemen Dewantara, Vol.1, No.2, Hal 62-76.
Folkvord,  Frans,  &  de  Bruijne.  2020.  The  Effect  of  The  Promotion  of  Vegetables  by  a  Social Influencer  on  Adolescents’  Subsequent  Vegetable  Intake:  A  Pilot  Study.  International Journal of Environmental Research and Public Health, Vol.17, No.7, Hal 1-11.
Galdeano,  Dulcenombre  Madrid,  Fati,  Meryem  Ogalo,  Habil  Slade,  &  Abro,  Zahida.  2019. Social  Media  and  Purchase  Intention:  Findings  For  Future  Empirical  Directions. Humanities & Social Sciences Reviews, Vol.7,No.4, Hal 141-150.
Jarrar dkk. 2020. Effectiveness of Influencer Marketing vs Social Media Sponsored Advertising. Utopia y Praxis Latinoamericana, Vol.25, No.12, Hal 40-53.
Julianno  dkk.  2020.  Implementasi  Web  Scraping  Untuk  Pengumpulan  Informasi  Promo Makanan Menggunakan Klasifikasi Naive Bayes. Jurnal Infra, Vol.8, No.1.
Kemec  dan  Yuksel.  2021.  The  Relationship  Among  Influencer  Credibility,  Brand
Trust and Purchase Intention: The Case of Instagram. Journal of
Consumer and Consumption Research, Vol.13, No.1, Hal 159-193.
Kotler dan Keller. 2016. Manajemen Pemasaran. Jakarta: Erlangga.
Luo,  Hanyang,  Cheng,  Sijia,  Zhou,  Wanhua,  Song,  Wuyang,  Yu,  Sumin,  &  Lin,  Xodong  .
2021.  Research  on  the  Impact  of  Online  Promotions  on  Consumers’  Impulsive  Online Shopping Intentions. Journal of Theoretical and Applied Electronic Commerce Research, Vol.16, No.6, Hal 2386-2404.
Naeem,  Mohammad.  2019.  Do  Social  Networking  Platforms  Promote  Service  Quality  and Purchase  Intention  of  Customers  of  Service-Providing  Organizations?  Journal  of Management Development, Vol.38, No.7, Hal 561-581.
Satini,  Fernanado  de  Oliveira,  Sampaio,  Claudio  Hoffman,  Perin,  Mercelo  Gattermann,  & Viera, Valter  Afonso. 2020. The Effect of  Food Influencers on Consumer’s Intention to Purchase Food Products/Services. Journal of Gastronomy Hospitality and Travel, Vol.3, No.2, Hal 150-163.
Shaari, Aida, Hamidi, Noor Hamidia Savain Ab, & Ahmad, Siti Nor Bayaa. 2021. Does Social Media  Moderates  Factors  That  Influence  Perceived  Value  and  Personal  Value  on Purchase  Intention  of  Modest  Apparel?  Special  Issue  on  Computing  Technology  and Information Management, Vol.18, Hal 57-73.
Xio,  Liang,  Guo,  Feipeng,  Yu,  Fumao,  &  Liu,  Shengnan.  2019.  Pengaruh  Isyarat  Konteks Belanja Online pada Niat Beli Konsumen untuk Kerbalnjutan E-Commerce Lintas batas. Jurnal Ekonomi. Vol 11 No. 6.