## Potensi Pengembangan Wisata Berbasis Masyarakat Di Desa Banyuanyar, Boyolali
Hafni Khairunnisa a,1,* , Trias Shofi Nur’aini b,,2
a Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam, IAIN Syekh Nurjati, Kota Cirebon, 45132 Jawa Barat, Indonesia. Telp. (0231) 481264. Faks (0231)489926
b Fakultas Dakwah, IAIN Salatiga, Kota Salatiga, 50716, Jawa Tengah, Indonesia.
1 Hafni.k@gmail.com*; 2 triasshofi97@gmail.com; * Corresponding author

## ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Article history:
Submitted: May 22, 2020 Reviewed: June 9, 2020 Accepted: June 18, 2020 Published: June 30, 2020 This  study  aims  to  find  out  how  potentially  Banyuanyar  Village  to developed  into  tourism  village.  Tourism  village  is  form  of implementation  community  based  tourism.  A  purpose  from community based tourism is to encouraged local community so they can  be  more  prosperous.  A  village  can  be  developed  as  well  to  be tourism village if fullfill several  criteria tourism development. They are “potential product or potential attraction in destination”, “local community”, “potential of local human resources”, “availability of facilities  and  infrastructure”,  and  “ability  to  create  a  tourism market”.  Based  from  thos  criteria,  Banyuanyar  village  has  enough potential  to  be  developed  as  a  tourism  village.  A  strong  aspect  are found  on  the  tourist  attraction.  Currently  Banyuanyar  Village  has been visited by tourists but is still limited to the coffee segment. The weakness  that  still  needs  to  be  improved  is  the  ability  to  create markets.  Banyuanyar  village  is  currently  still  having  difficulties  in making  tour  packages,  and  to  determine  the  right  market  segment and the right marketing strategy.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  seberapa  besar  potensi yang  dimiliki  oleh  Desa  Banyuanyar  untuk  dikembangkan  menjadi desa  wisata.  Desa  wisata  adalah  salah  satu  bentuk  implementasi pengembangan wisata berbasis masyarakat. Harapan dari pemberdayaan  masyarakat  melalaui  kegiatan  wisata  adalah masyarakat dapat lebih sejahtera. Dalam pengembangan desa wisata terdapat  beberapa  kriteria  pengembangan  yang  harus  diperhatikan yaitu  “potensi  produk  atau  potensi  atraksi  pada  destinasi”, “komunitas  masyarakat”,  “potensi  SDM  lokal”,  “ketersediaan fasilitas  dan  sarana  –  prasarana”  serta  “kemampuan  dalam menciptakan  pasar  wisatawan”.  Dari  kelima  kriteria  pengembangan desa  wisata  tersebut,  Desa  Banyuanyar  cukup  memiliki  potensi untuk  dikembangkan  sebagai  desa  wisata.  Aspek  yang  cukup  kuat terdapat  pada  aspek  daya  tarik  wisata.  Saat  ini  Desa  Banyunanyar sudah  mendapat  kunjungan  wisatawan  tetapi  masih  sebatas  pada segmen  kopi.  Kekurangan  yang  masih  harus  dibenahi  adalah kemampuan  dalam  menciptakan  pasar.  Desa  Banyuanyar  saat  ini masih kesulitan dalam pembuatan paket wisata, menentukan segmen pasar yang tepat dan strategi pemasaran yang tepat.
Copyright © 2019 Politeknik Negeri Samarinda. All rights reserved.
Keyword :  Development Community. Tourism Village, Community Based Tourism.
Kata kunci: Pengembangan Masyarakat. Desa Wisata, Pariwisata Berbasis Masyarakat.
I. Pendahuluan
Indonesia adalah negara yang mempunyai  potensi dan kekayaan alam yang melimpah.  Potensi  dan  kekayaan  alam  ini terbagi menjadi kekayaan yang terkandung di dalam tanah  (Mineral,  Gas,  Emas,  Tembaga, Perak, Minyak bumi), kekayaan yang berupa potensi  udara  (oksigen,  hidrogen,  nitrogen, oksida  nitrous  dan  argon  yang  diperoleh melalui  penguraian  udara  secara  kimiawi). Kekayaan  berikutnya  merupakan  kekayaan yang  terdapat  di  atas  tanah  (hewan, tumbuhan, air, dan lain-lain), kekayaan yang berada  di  dalam  lautan  (ikan,  terumbu karang,  garam,  dan  lain-lain.  Potensi  alam yang  melimpah  ini  tentunya  merupakan sebuah  keunggulan  bagi  bangsa  Indonesia dan dapat dipergunakan untuk pemberdayaan masyarakat dan
sebesar-besarnya kesejahteraan masyarakat lokal. Pemberdayaan masyarakat
merupakan upaya untuk meningkatkan perekonomian  masyarakat  melalui  sumber daya  atau  potensi  yang  berada  di  sekitar masyarakat  tanpa  niatan  untuk  merusak ekosistem  dan kekayaan alam (Hadiwijoyo,
2012),  (Demartoto,  2009),  (Brohman, 1996); (Nuryanti, 2015) . Indonesia merupakan  negara  kepulauan  yang  memiliki banyak  pulau.  Pulau  Jawa  merupakan  salah satu pulau di Indonesia dan merupakan pulau terpadat.  Pulau  Jawa  sendiri  terdiri  dari Provinsi  Banten,    Provinsi  DKI  Jakarta, Provinsi  Jawa  Barat,  Provinsi  Jawa  Tengah, Provinsi  DI  Yogyakarta,  Provinsi  Jawa Timur.  Di  wilayah  Provinsi  Jawa  Tengah dengan  ibukota  di  Semarang,  memiliki beberapa Kabupaten dan Kota, salah satunya Kabupaten  Boyolali.  Kabupaten  boyolali terletak  sekitar  25  km  sebelah  barat  Kota Surakarta,  Kabupaten  Boyolali  memiliki  14
Kecamatan. Mayoritas penduduk di Kabupaten Boyolali merupakan masyarakat pedesaan. Hal
ini dikarenakan  karena  kondisi  alam  yang mayoritas  desa  dan  desa.  Kabupaten Boyolali mayoritas beriklim sejuk karena berada  di  lereng  Gunung  Merapi  dan Gunung  Merbabu.  Salah  satu  Kecamatan di  Kabupaten  Boyolali  yaitu  Kecamatan
Ampel. Di Kecamatan Ampel ada sebuah desa yaitu Desa Banyuanyar.
Sejalan  dengan  naiknya  trend pengembangan pariwisata berbasis
masyarakat  yang  sesuai  dengan  hakikat pemberdayaan masyarakat untuk menciptakan  masyarakat  yang  tangguh dan  berdaya  guna.  Maka  penelitian  ini akan  mencoba  mengkaji  potensi  yang dimiliki  oleh  Desa  Banyuanyar  untuk dapat  dikembangkan  sebagai  salah  satu daerah wisata berdasarkan dengan kriteria pengembangan desa wisata.
II. Tinjauan Pustaka
A. Pariwisata
Pariwisata  berkembang  karena pergerakan  manusia  dalam  mencari sesuatu  yang  baru,  untuk  mencari suasana yang baru atau untuk mendapat  pengalaman  baru  (Pitana dan  Gayatri,  2005).  Pariwisata  dapat diartikan sebagai perjalanan dari daerah  asal  menuju  tempat  lain  yang memakan waktu lebih dari 24 jam dan dengan tujuan untuk bersenang-senang dan  tidak  menghasilkan  uang  (Yoeti  : 2008). Dapat disimpulkan bahwa unsur utama  pariwisata  adalah  adanya  unsur pergerakan  atau  perjalanan  dari  satu tempat  ke  tempat  yang  lain;  tinggal sementara  untuk  beberapa  saat  yang bukan  merupakan  tempat  tinggalnya; dan  tujuan  utama  dari  perjalanan tersebut bukan untuk mendapat penghasilan.
Pariwisata  merupakan  berbagai macam  kegiatan  wisata  dan  didukung berbagai fasilitas serta pelayanan yang disediakan oleh masyarakat, pengusaha,  pemerintah  daerah  dan pengusaha  (Direktorat  Pemberdayaan Masyarakat : 2013). Demartoto (2009) mendefinisikan pariwisata sebagai suatu  gejala  yang  sangat  kompleks, yang  menyangkut  manusia  seutuhnya dan  memiliki  berbagai  aspek  seperti aspek sosiologis, psikologis, ekonomis,  ekologis  dan  sebagainya. Aspek yang biasa lebih dominan dalam dunia pariwisata adalah aspek ekonomi.
WTO  menyatakan  bahwa  dalam pembangunan  pariwisata,  kini  lebih
condong ke arah pembangunan pariwisata berkelanjutan. Pembangunan pariwisata berkelanjutan bukan  hanya  melihat  pariwisata  dari sisi  ekonomi  tetapi  juga  melihat  dari sisi  lingkungan,  sosial  dan  teknologi (Direktorat Pemberdayaan Masyarakat, 2013). Dalam konsep pariwisata berkelanjutan  pengembangan  kegiatan pariwisata berbasis masyarakat merupakan  sebuah  kerangka  yang penting. Hal ini dikarenakan
masyarakat  merupakan  pelaku  utama baik  dalam  pengelolaan  lingkungan,
pengelolaan  budaya  yang  masuk  ke dalam  ranah  sosial,  teknologi  dan merupakan pelaku dari aktivitas ekonomi.

## B. Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pariwisata
Pemberdayaan masyarakat merupakan upaya untuk meningkatkan kesadaran,  kapasitas,  akses  dan  peran masyarakat,  baik  secara  individu maupun  kelompok,  dalam  memajukan kualitas  hidup,  kemandirian,  dan kesejahteraan melalui kegiatan kepariwisataan (Direktorat Pemberdayaan  Masyarakat  :  2013). P emberdayaan masyarakat merupakan upaya menjadikan masyarakat  berdaya  dan  mandiri, mampu  berdiri  di  atas  kakinya sendiri.  Pemberdayaan  masyarakat pada  dasarnya  bertujuan  untuk membawa perubahan pada  perilaku masyarakat  Perubahan  ini  adalah perubahan  menuju  ke  arah  yang lebih  baik  yang  bertujuan  untuk meningkatkan kualitas dan kesejahteraan  hidup  masyarakat secara bertahap (Anwas, 2013). Wrihatnolo  dan  Dwidjowijoto dalam Astuti, dkk (2015) menyatakan bahwa proses pemberdayaan  terbagi  tiga  proses pemberdayaan pertama, tahap penyadaran ,  target  sasaran  adalah masyarakat  yang  kurang  mampu.
Masyarakat  disini  harus  dijelaskan bahwa  mereka  memiliki  hak  untuk menyelesaikan  permasalahan  hidup
yang  mereka  alami  dan  keluar  dari permasalahan itu.
Kedua, tahap pengembangan kapasitas, tahap  ini  terdiri  dari  tiga jenis  yaitu, Pengembangan  kapasitas SDM yang  bertujuan  agar  manusia dalam sebuah dapat memiliki  keahlian dan  kompetensi  dan  dapat  dilakukan dengan  pendidikan  dan  pelatihan. Pengembangan  kapasitas  organisasi dengan  melakukan  perbaikan  pada sebuah organisasi. Pengembangan kapasitas sistem nilai dilakukan dengan  membuat  aturan  yang  harus dipatuhi  oleh  setiap  anggota  dalam organisasi.
Ketiga,  tahap penyadaran pada tahap  ini  target  sasaran  diberikan sumber daya yang dapat digunakan untuk  melakukan  perubahan  ke arah yang lebih baik. Target sasaran diberikan  modal,  alat,  kekuasaan dan  otoritas  yang  diperlukan  untuk lebih dapat berdaya.
Konsep
pemberdayaan mencakup  pengertian community development
(pembangunan masyarakat)  dan communitybased development (pembangunan  yang bertumpu  pada  masyarakat),  dan tahap  selanjutnya  muncul  istilah community-driven development yaitu  sebagai  pembangunan  yang diarahkan  masyarakat  atau  yang digerakkan oleh masyarakat (Wrihatnolo dan Nugroho : 2007). Pemberdayaan masyarakat melalui kegiatan pariwisata nsecara ideal memiliki prinsip “dari masyarakat,  oleh  masyarakat  dan untuk    masyarakat”  (Demartoto, 2009). Masyarakat dapat  dilibatkan mulai  dari  proses  perencanaan, pelaksana dan evaluasi. Masyarakat dilibatkan secara aktif dan berpartisipasi  karena  tujuan  akhir adalah  meningkatkan  kesejahteraan dan kualitas hidup masyarakat.
Pemberdayaan masyarakat
melalui pariwisata berbasis
komunitas.  Bentuk  implementasi
dari  pariwisata  berbasis  komunitas dapat  diwujudkan  dalam  sebuah desa  wisata  (Rogi,  2015).  Desa wisata merupakan bentuk implementasi  dari  pemberdayaan masyarakat maelalui kegiatan pariwisata.  Hal  ini  dikarenakan masyarakat  desa  akan  menjadi pelaku  utama.  Masyarakat  akan diberdayakan  baik  dari  sisi  sosial, ekonomi, budaya.
Kriteria yang harus dimiliki oleh setiap desa jika ingin
dikembangkan  sebagai  desa  wisata adalah  (Direktorat  Pemberdayaan Masyarakat,  2013)  :  a)  potensi produk  atau  daya  tarik  yang  unik dan  khas,  b)  memiliki  komunitas masyarakat  yang  siap  dan  mampu menerima wisatawan, c) SDM lokal desa  yang  mendukung  kegiatan kepariwisataan, d) ketersediaan fasilitas dan sarana prasaranan yang memadai untuk kegiatan kepariwisataan,  dan  e)  potensi  dan kemampuan  dalam  menciptakan pasar wisatawan.

## III. Metodologi Penelitian
Lokasi  penelitian  berlokasi  di  Desa Banyuanyar, Kecamatan Ampel, Kabupaten Boyolali,  Jawa  Tengah.  Metode  Penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Penelitian ini diharapkan mampu menggambarkan  kondisi  yang  sebenarnya di  lapangan.  Teknik  pengumpulan  data yang  digunakan  adalah  wawancara  dan observasi  (Moleong,  2007).  Pemilihan informan  dilakukan  dengan  Purposive sampling  dan  snowball  sampling.  Pada awalnya  peneliti  akan  mendatangi  pihak kelurahan  untuk  mengetahui  informan kunci  terkait  penelitian.  Dari  informan kunci,  maka  nanti  akan  dapat  ditentukan informan-informan  yang  terkait  dengan penelitian.
Data  yang  didapatkan baik  dari  hasil wawancara maupun observasi akan diperiksa  keabsahannya  dengan  metode trianggulasi  data  (Moleong,  2007).  Dalam pemerikasaan  data  ini  peneliti  akan menempuh dengan langkah : 1)
Membandingkan  data  hasil  pengamatan dengan data hasil wawancara, 2)
Membandingkan  data  yang  akan  dikatakan orang  didepan  umum  dengan  data  yang dikatakan secra pribadi, 3) Membandingkan hasil wawancara dengan isi suatu dokumen yang  berkaitan.  Teknik  analisa  data  yang digunakan adalah menelaah seluruh data, reduksi  data,  menyusun  dalam  satuan  - satuan,  mengategorisasi,  pemeriksaan keabsahan  data  dan  penafsiran  data (Moleong, 2007).

## IV. Hasil dan Diskusi

## A. Profil Desa Banyuanyar
Banyuanyar  merupakan  salah satu desa yang merupakan bagian dari Kecamatan Ampel. Secara adminitratif memiliki  9  kawasan  dukuh  yang terbagi  menjadi  4  wilayah  dusun dengan  jumlah  penduduk  mencapai 2495  orang  (laki-laki  sejumlah  1244 dan perempuan sejumlah 1251).
Dari  sisi  geografis,  daerah  di Banyuanyar  masuk  ke  dalam  daerah dataran tinggi dengan tingkat kemiringan 2 – 15 % dan ketinggian ±. 420  meter  diatas  permukaan  laut. Curah  hujan  di  Desa  Banyuanyar sejumlah  17,33  mm/tahun  dengan jumlah  bulan  kering  7  bulan  dalam satu tahun.
Desa  Banyuanyar  secara  umum memliki karakteristik lingkungan berupa dataran Tinggi dengan sebagian besar berupa
lingkungan/tanah kering. Karakter lingkungan wilayah ini mempengaruhi jenis usaha pertanian tanaman pangan, dengan pengembangan pada lingkungan.  Kondisi  lingkungan  di Desa  Banyuanyar  yang  terdiri  dari tanah kering ini cocok untuk pengembangan pertanian tanaman pangan lahan kering, khususnya palawija,  dan  tanaman  holkikutura, peternakan,  perkebunan  serta  untuk pengembangan  industri  kecil  sampai Industri besar yang ramah lingkungan.
B. Analisis Potensi di Desa Banyuanyar
1. Agrowisata Tanaman Kopi
Kopi merupakan jenis
minuman  yang  sudah  lama dikonsumsi  oleh  masyarakat Indonesia.  Gaya  hidup  minum kopi  pun  saat  ini  sedang  trend terutama  di  kalangan  milenial. Minum  kopi  dapat  dikatakan sebagai  salah  satu  gaya  hidup pada masa sekarang. Popularitas  kopi  meningkat dan  ditambah  dengan  banyak bermunculannya coffee  shop dan  banyaknya  varian  kopi tentu  semakin  meningkatkan popularitas  minum  kopi.  Gaya hidup minum kopi untuk bersosialisasi,  bersantai  atau sekedar  gengsi  atau prestise
(Suisa dan Febrilia, 2014).
Di Desa Banyuanyar terdapat  tanaman  kopi  yang merupakan kopi asli dari daerah  tersebut.  Kopi  nangka merupakan  jenis  tanaman  kopi yang  asli,  tumbuh  dan  berasal dari  Desa  Banyuanyar.  Aroma khas  nangka  akan  menyeruak begitu  kopi  disajikan.  Kopi nangka memiliki tekstur bubuk kopi  yang  halus  sehingga menghasilkan ampas kopi yang sedikit namun memilk kepekatan yang tinggi. Keunggulan  lain  dari  kopi  ini adalah  masa  produksi  kopi lebih pendek jika dibandingkan jenis kopi lainnya. Tanaman kopi jenis nangka ini pun banyak dijumpai  di  halaman  depan rumah  warga.  Tanaman  kopi pun  dapat  dengan  mudah  kita temukan  di  Desa  Banyuanyar. Setiap petani minimal memiliki satu  pohon  kopi.  Ketersediaan bahan baku pembuatan
minuman kopi tentu merupakan sebuah nilai tambah tersendiri untuk dijadikan sebuah daerah tujuan wisata. Sebagai  sebuah  atraksi
wisata, wisatawan dapat melihat sendiri bagaimana proses  pembuatan  minuman kopi.  Dari  kopi  masih  di pohon,  kemudian  dipetik  biji kopinya.  Para  wisatawan  tentu dapat  mmeiliki  kesempatan untuk  mencoba  memetik  kopi langsung  dari  pohonnya.  Biji kopi yang telah dipetik kemudian diolah menjadi bubuk kopi dan untuk disajikan sebagai  minuman  kopi.  Para wisatawan  dapat  mengamati langsung dan mencoba membuat minuman kopi
sendiri. Keberadaan coffee shop tentu menjadi nilai tambah karena wisatawan dapat  langsung  menyicip  kopi yang  telah  diproduksi  dari tempat aslinya. Wisatawan juga dapat membeli kopi bubuk untuk  dijadikan  sebagai  oleh- oleh.
Hal ini juga akan memberikan  implikasi  kepada peningkatan ekonomi
masyarakat. Tanaman kopi yang  awalnya  oleh  masyarakat kurang  diberdayakan  secara optimal  dan  hanya  dijual  biji kopi  kering  yang  harga  di pasaran  tidak  terlalu  tinggi tentu  kini  dapat  dioptimalkan. Tanaman kopi kini telah diolah dan  tersedia  dalam  bentuk bubuk  kopi  atau  kopi  siap minum dan tentu akan memberikan  manfaat  ekonomi yang lebih. Di Desa Banyuanyar
setidaknya  terdapat  3  (tiga) varian  jenis  kopi.  Selain  kopi
nangka juga terdapat jenis kopi Jawa dan kopi Robusta. Pengolahan  biji  kopi  menjadi produk  kopi  saji  awalnya diinisasi  oleh  KTT  (Kelompok Tani  Ternak)  Ngudi  Utomo. Dengan tujuan mampu meningkatkan harga jual minuman kopi KTT melakukan upaya  agar  masyarakat  desa mendapat pelatihan pengolahan kopi.

## 2. Produk Olahan Sapi
Kabupaten Boyolali merupakan  kabupaten  yang terkenal  sebagai  kota  sapi  dan kota  susu.  Hal  ini  dikarenakan jumlah  sapi  perah  mencapai 61.887  ekor  dan  termasuk kabupaten  dengan  populasi sapi ternak tertinggi di Provinsi Jawa  Tengah  (Premisti,  dkk  :
2016). Desa Banyuanyar pun memiliki peternakan sapi perah.  Sapi  perah  berada  di bawah binaan KTT (Kelompok Tani  Ternak)  Sido  Makmur. Bekerja  sama  dengan  BPTP (Badan  Pengkajian  Teknologi Pangan)  Semarang  dan  Dinas
Peternakan.  Peternak  sapi  di Desa Banyuanyar dapat menghasilkan kurang lebih 150 liter  susu  sapi  dalam  setiap pemerahan  susu  sapi.  Proses pemerahan  susu  sapi  biasanya dilakukan  selama  dua  kali dalam  sehari.  Pagi  hari  pada jam  06.00  s/d  08.00  wib  dan pada sore sebelum ashar.
Memanfaatkan  peternakan sapi perah yang berada di Desa Banyuanyar,
dapat dioptimalkan  untuk  menjadi sebuah  daya  tarik  wisata.
Wisata  edukasi  atau  wisata berbasis peternakan dapat diterapkan  disini.  Masyarakat
pun  juga  dapat  menjual  susu segar  yang  dapat  langsung dinikmati oleh wisatawan.
Produk  olahan  sapi  perah pun mampu meningkatkan daya  tarik  wisata  di  kawasan ini. Proses mulai dari memerah susu  sapi  sampai  pembuatan produk olahan susu serta wisata  belanja  produk  olahan susu tentu selain menarik minat wisatawan  untuk  datang  juga mampu meningkatkan perekonomian masyarakat. Produk olahan sapi  perah yang selama ini telah dihasilkan oleh Desa Banyuanyar adalah Yoghurt  asli,  es  lilin  yoghurt dan Es Krim yoghurt.

## 3. Potensi Penunjang Lainnya
Di Desa Banyuanyar potensi  utama  yang  dapat dijadikan sebagai atraksi wisata adalah kopi dikarenakan semua  KTT (Kelompok  Tani dan  Ternak) hampir  semuanya memiliki  tanaman  kopi,  tetapi yang  fokus  dalam  pengelolaan untuk  dijadikan  sebuah  produk hanya  KTT  Ngudi  Utomo (Kelompok  Tani  dan  Ternak) dan  KTT (Kelompok  Tani  dan Ternak) Sido  Makmur  yang fokus pada perkebunan.
Potensi  wisata  yang  dapat dijadikan  sebagai  penunjang adalah  tanaman  multikultural. Seperti  KTT (Kelompok  Tani dan Ternak) Sumber Widodo  I di Dusun Wangan, Desa Banyuanyar yang tidak memiliki produk unggulan serta  pengelolaan  akan  tetapi kegiatan nya khusus di pertanian pada temulawak. Temulawak
merupakan termasuk dalam tumbuhan rimpang yang memiliki banyak
khasiat untuk obatan, minuman, bahan pewarna
alami,  atau  dijadikan  sebagai bahan  olahan  seperti  tepung, pati, minuman instan, manisan, kue,  dodol,  permen,  dan  cake (Khamidah, dkk : 2017).
Jumlah tanaman temulawak di Desa Banyuanyar  cukup  besar  dan melimpah  akan  tetapi  dari  sisi
SDM  masi  terkendala  untuk membuat  varian  produk  yang layak  jual  dan  pemasarannya. Hal  ini  jika  dikombinasikan dengan  pariwisata  tentu  akan menjadi solusi bagi masyarakat untuk  memanfaatkan  tanaman temulawak dengan optimal.
Sebagai  atraksi  penunjang terdapat juga Sendhang Mandhirejo yang merupakan salah  satu  sumber  air  di  Desa Banyuanyar.  Potensi  penunjang lainnya adalah keberadaan kuliner khas  yaitu  “ pecel gendar ”. Gendar  pecel  merupakan  salah satu  makanan  yang  menyajikan aneka  sayuran  yang  dibaluri sambel kacang dan sebagai pengganti  nasi  adalah  gendar (variasi olahan nasi).
Kesenian  yang  dimiliki  oleh Desa Banyuanyar adalah karawitan  dan  Drumblek.  Seni karawitan  bahkan  menjadi  mata pelajaran  untuk  sekolah  dasar yang terletak di Desa Banyuanyar. Kesenian  “ Drumblek” cukup terkenal  di  Kecamatan  Ampel. Hampir  mirip  dengan  konsep marching band hanya saja instrumen yang digunakan berbeda. Instrumen dalam drumblek  biasanya  menggunakan bekas  direjen,  ember,  kaleng bekas  dan  bambu.  Memanfaatkan barang-barang  yang  sudah  tidak bisa  dipakai  dan  dikemas  dalam aransemen musik, kesenian drumblek  cukup  menyenangkan untuk dinikmati. C. Komunitas  masyarakat  pada  desa wisata
Kunci sukses dalam kegiatan kepariwisataan  adalah  memiliki  sebuah komunitas yang mampu menerima wisatawan  dan  memiliki  komitmen  yang tinggi  dalam  pengelolaan  pariwisata. Kegiatan  kepariwisataan  sangat  terkait antara  hubungan  host  (tuan  rumah)  dan guest (tamu). Hal ini tentunya membutuhkan  sebuah  komunitas  yang solid  yang  mampu  berinteraksi  dengan wisatawan.
Di dalam pariwisata berbasis masyarakat dimana kekuatan utama berada  pada  masyarakat  (komunitas) sehingga perlu disiapkan masyarakat yang memiliki kesadaran wisata. Kondisi faktual  di  Desa  Banyuanyar  sendiri  pada saat ini, komunitas yang memiliki potensi adalah kelompok pengerak kopi atau KTT Ngudi  Utomo.  Hal  ini  dikarenakan kelompok  ini  sudah  terbiasa  mengelola guest (tamu) yang datang dengan motivasi untuk  belajar  tentang  kopi  nangka  atau sekedar  datang  untuk  menyicipi  kopi nangka.
Di  Desa  Banyuanyar  juga  terdapat organisasi  karang taruna  yang merupakan organisasi sosial
kepemudaan.
Keberadaan karang taruna dapat membantu  pengembangan  desa  wisata  di Desa  Banyuanyar.  Pada  sebuah  desa wisata  kehadiran  sebuah  kelompok  sadar wisata (pokdarwis) tentu sangat diperlukan.  Akan  tetapi  kendala  yang dihadapi  oleh  Desa  Banyuanyar  belum memiliki POKDARWIS dikarenakan masih  panjang  jalan  yang  harus  dilalui untuk menjadi desa wisata. Untuk saat ini Desa  Banyuanyar  akan  fokus  untuk memperkuat  komunitas  yang  dimiliki untuk  mempersiapkan  diri  menjadi  desa wisata.
D. Potensi SDM Lokal yang Mendukung
Pengembangan  pariwisata  berbasis masyarakat  diharapkan  mampu  untuk meningkatkan dan memberdayakan potensi  SDM  pada  suatu  desa.  Hal  ini dimaksudkan  agar  masyarakat  mampu
meningkatkan kapasitas dan produktivitas secara  ekonomi  bagi  SDM  pada  sebuah desa.  Memberdayakan  SDM  lokal  juga diharapkan  akan  mengurangi  tingkat urbanisasi  sehingga  penduduk  dengan usia  produktif  bisa  berkembang  dan berdaya  di  desa  dan  saling  memberikan manfaat satu sama lain.
Dari sisi potensi SDM, Desa
Banyuanyar  memiliki  cukup  banyak potensi  SDM.  Di  desa  tersebut  terdapat organisasi  pemuda  karang  taruna  yang berisi  anak  muda  usia  produktif  dari  usia SMP  sampai  30  tahunan.  Terdapat  juga SDM dari ibu-ibu PKK dan darma wanita yang mampu menjadi sentral dari pemberdayaan masyarakat melalui kegiatan wisata.
Karang taruna juga merupakan organisasi yang fokus dengan peningkatan dan pengembangan kompetensi SDM nya.
Di  Karang  taruna  tiap  anggota  karang taruna  diharapkan  dapat  mengembangkan ide inovatif mereka demi kemajuan desa. Desa  Banyuanyar  sendiri  dicanangkan menjadi  desa green  smart  village.
Program ini bertujuan untuk
meningkatkan  kualitas  masyarakat  dalam hal  IT  (teknologi  informasi) . Keunggulan yang  dimiliki  dari  sisi  IT  ini  merupakan sebuah keunggulan tersendiri
dan diharapkan  dapat  membawa  kebaikan untuk masyarakat Desa Banyuanyar.
E. Potensi  dan  Dukungan  Ketersediaan Fasilitas dan Sarana Prasarana Dasar
Aktivitas  kegiatan  pariwisata  berbasis masyarakat  akan  berjalan  baik  dan  lancar jika memiliki fasilitas dan sarana prasarana  yang  memadai.  Pada  saat  ini fasilitas yang dimiliki oleh Desa Banyuanyar  adalah  workshop  pembuatan kopi  dan  sekaligus coffee  shop untuk berjualan  kopi.  Selain  kopi  nangka,  juga dipasarkan  adalah  kopi  robusta  dan  kopi jawa.  Akan  tetapi  yang  menjadi  produk unggulan dan produk andalan adalah kopi nangka.  Keadaan workshop sendiri dapat dikatakan  sudah  cukup  layak  untuk menerima wisatawan.
Fasilitas  lainnya  yang  sudah  tersedia adalah  hotspot  atau  wifi  yang  sudah tersedia  di  desa  dan  dengan  ketersediaan
21 titik wifi hotspot yang tersebar di Desa Banyuanyar.  Keberadaan  internet  gratis ini  tentu  akan  menjadi  nilai  tambah  bagi wisatawan yang akan berkunjung ke Desa banyuanyar.  Dalam  hal  ketersediaan akomodasi memang belum ada akan tetapi sudah  direncanakan  beberapa  rumah penduduk  yang  potensial  untuk  dapat dijadikan homestay.
Dari sisi aksesibilitas Desa Banyuanyar  dapat  dikatakan  strategis, hanya  berjarak  kurang  lebih  10  km  dari pusat  Kota  Boyolali.  18  km  dari  Kota Salatiga,  serta  berjarak  45  km  dari  Kota Surakarta. Posisi Desa Banyuanyar sendiri terletak pada jalur utama Solo – Semarang dan  dekat  dengan  jalan  besar.  Untuk menuju  Desa  Banyuanyar  pun  dapat dengan moda transportasi pesawat, kereta, bus  atau  mobil.  Kondisi  jalan  di  Desa Banyuanyar  sudah  beraspal  dan  dapat dilalui oleh mobil.
Fasilitas  dan  sarana  penunjang  yang mendukung wisatawan dan sudah existing adalah tempat ibadah (masjid) untuk umat muslim,  gereja  dan  wihara.  Terdapat puskesmas  sebagai  fasilitas  kesehatan. Fasilitas penunjang lainnya adalah perpustakaan, coffee  shop ,  peternakan sapi, lapangan, warung dan taman.
F. Potensi dan Kemampuan dalam Menciptakan Pasar Wisatawan Dalam industri kepariwisataan, ketersediaan  pasar  memegang  peranan penting  untuk  keberlangsungan  sebuah destinasi.  Menciptakan  pasar  wisatawan merupakan sebuah cara untuk mendukung pengembangan pariwisata berbasis masyarakat.  Proses  yang  harus  dilalui untuk  menciptakan  pasar  wisatawan adalah  membangun  networking  dengan stakeholder di bidang pariwisata. Membangun  kerjasama  dengan  mitra, mengembangkan  media  promosi,  dan melakukan promosi dan pemasaran pariwisata  kepada  wisatawan  secara langsung.
Kelemahan  terbesar  yang  dimiliki Desa  Banyuanyar  selama  ini  adalah  pada kemampuan  menciptakan  pasar.  Hal  ini juga  terjadi  pada  produk-produk  yang sudah  existing.  Perlu  dilakukan  pelatihan
dan  pembinaan  dalam  hal  marketing terutama  untuk  mengatur  produk  yang menarik dan bagaimana pemasarannya.

## V. Kesimpulan
Desa Banyuanyar secara umum memiliki potensi  untuk  dapat  dikembangkan  sebagai desa  wisata  yang  merupakan  sebuah  bentuk pengembangan pariwisata berbasis masyarakat. Berdasarkan kriteria pengembangan
desa wisata,
Desa Banyuanyar memiliki keunggulan pada aspek potensi,  fasilitas  dan  sarana  parasarana, SDM,  serta  Komunitas.  Kelemahan  yang masih dimiliki oleh Desa Banyuanyar adalah pada  aspek  pemasaran.  Aspek  pemasaran ini merupakan  penyakit  yang  sering  dijumpai pada  desa  wisata.  Hal  yang  dapat  dilakukan untuk  masalah  pemasaran  adalah  dengan melakukan pembelajaran dan pelatihan terkait  marketing  terutama  di  era  marketing 4.0.  Melibatkan  anak  muda  juga  akan menjadi  nilai  tambah  karena  anak  muda biasanya lebih memahami karakteristik pasar dan  trend  yang  saat  ini  sedang  berlangsung. Mewujudkan  desa  wisata  yang  merupakan perwujudan  dari  pengembangan  masyarakat melalui  kegiatan  wisata  membutuhkan  peran serta dan kerjasama dari beberapa pihak yang terlibat.  Sebuah  desa  wisata  tidak  akan berjalan jika hanya satu pihak atau satu orang yang bekerja, tetapi membutuhkan kolaborasi dan  satu  suara  dari  berbagai  pihak.  Desa wisata  bukanlah  sesuatu  yang  akan  cepat memberikan  keuntungan  tapi  jika  dikelola dengan  rajin  dan  tekun  akan  memberikan manfaat  yang  baik  untuk  sebuah  desa  dapat berkembang.

## References
[1] Anwas, O.M. 2013. Pemberdayaan Masyarakat di Era Global.Alfabeta. Bandung.
[2] Astuti, L.I, Hermawan, Rozikin, M. 2015.
Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pembangunan Pertanian Berkelanjutan. Jurnal Administrasi Publik JAP, Vol. 3, No.
11, hal.1886-1892.
[3] Brohman,  J.  1996 .  New  Directions  for tourism  in  the  thirld  world.  Annals  of tourism research vol. 23, no 1, hal 48-70.
[4] Demartoto, A. 2009 . Pembangunan Pariwisata  Berbasis  Masyarakat.  Sebelas Maret University Press. Surakarta. [5] Hadiwioyo, S.S . 2012. Perencanaan pariwisata  pedesaan  berbasis  masyarakat (sebuah  pendekatan  konsep).  Yogyakarta  : Graha Ilmu
[6] Direktorat  Pemberdayaan  Masyarakat . 2013. Buku Panduan Kriteria
Pengembangan  Desa  Wisata.  Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. Jakarta.
[7] Khamidah, A. Antarlina, S.S. Sudaryono, T. 2017. Ragam Produk Olahan Temulawak untuk Mendukung Keanekaragaman Pangan. Jurnal  Litbang  Pertanian  Vol.  36,  No.  1  , Hal. 1 – 12.
[8] Moleong,  L.J. 2007.  Metodologi  Penelitian Kualitatif  (edisi  revisi).  Rosda  Karya. Bandung.
[9] Nuryanti,  W.  2015 .  The  Power  Of  Culture In  Sustainable  Development.  International Conference    Culture  in  the  Post-2015 Sustainable Development Agenda. May, 15, 2015. Hangzhou – RRC.
[10] Pitana,  G.I,  Gayatri,  P.G. 2005.  Sosiologi Pariwisata. Andi. Yogyakarta.
[11] Premisti, P.U.L., Setiadi, A. Sumekar, W. 2016.  Pemasaran  Susu  di  Kecamatan Mojosongo dan Kecamatan Cepogo, Kabupaten  Boyolali.  Jurnal  Mediagro  Vol. 12, No. 1, Hal. 27-34.
[12] Rogi,  C.H .  2015.  Dinamika  Pengembangan Desa  WIsata  Brayut  di  Kabupaten  Sleman.
Skripsi. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
[13] Suisa,  K.,  Febrilia,  V. 2014.  Gaya  Hidup Minum  Kopi  di  The  Coffee  Bean  &  Tea Leaf  Plasa  Tunjungan  Surabaya.  Jurnal Hospitality  dan  Manajemen  Jasa  Vol  2,  No 2. Hal. 326 – 343.
[14] Yoeti, O.A. 2008. Perencanaan dan Pengembangan Pariwisata. Pradnya Paramita. Jakarta.
[15] Wrihatnolo,  R.R,  Nugroho,  D.R, 2007. Manajemen pemberdayaan : Sebuah
Pengantar dan panduan untuk Pemberdayaan Masyarakat.  PT  Elex  Media  Komputindo. Jakarta.