https://jamsi.jurnal-id.com

## Pendampingan Inovasi Produk Pizza Toping Ayam Kari dan Daging Rendang sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan Hasil Usaha Kue Rumahan di Kabupaten Karanganyar Jawa Tengah
Endang Susilowati* 1 , Sri Retno Dwi Ariani 2 , Lina Mahardiani 3
1,2,3 Prodi Pendidikan Kimia FKIP, Universtas Sebelas Maret, Indonesia *e-mail: endang_s70@staff.uns.ac.id 1

## Abstrak
Usaha kue rumahan merupakan usaha kecil dan informal yang berperan strategis dalam mengatasi krisis ekonomi, sehingga perlu  mendapatkan perhatian khusus. Salah  satu usaha  kue rumahan  berpotensi dikembangkan adalah pizza merk dagang “Pizzaro” yang dikelola oleh Bapak Abdul Rohman di kabupaten Karanganyar Jawa Tengah. Sebelumnya Pizzaro telah memproduksi pizza toping sosis dan daging asap dan masih  terkendala  dalam  pengembangan  produk  dan  pemasarannya.  Upaya  yang  dilakukan  oleh  tim Program Kemitraan Masyarakat (PKM)  Universitas Sebelas Maret adalah  pendampingan inovasi produksi pizza dengan toping bumbu tradisional yaitu toping ayam kari dan daging rendang. Adapun metode yang dilakukan oleh tim pengabdian adalah melalui pelatihan dan pendampingan kepada mitra pada pembuatan pizza toping bumbu tradisional yaitu ayam kari dan daging rendang. Setelah mitra mahir membuat pizza toping  bumbu  tradisional  dan  layak  untuk  dipasarkan,  maka  tim  PKM  melakukan  pendampingan  dalam pemasaran  melalui  outlet  yang  lebih  luas  dan  secara  online  melalui  instagram,  facebook  dan  mendaftar sebagai  Gofood  partner.  Hasil  kegiatan  pengabdian  telah  dilaksanakan  sesuai  target  yang  direncanakan. Produk  pizza  toping  ayam  kari  dan  daging  rendang  telah  dihasilkan  dengan  pengemasan  yang  bagus. Produk  juga  telah  teruji  organoleptic  dengan  35  responden  dengan  hasil  bahwa  pizza  disukai  dan  layak untuk dipasarkan. Pemasaran telah dijalankan melalui outlet toko kue dan online yang meliputi Instagram, facebook  dan  gofood  parter.  Dengan  perluasan  pemasaran  ini  telah  berdapak  pada  peningkatan pendapatan yang signifikan.
Kata kunci : Ayam Kari, Daging Rendang, Inovasi, Pendampingan, Pizza

## Abstract
Home cake business is a small and informal business that plays a strategic role in overcoming the economic crisis, so it needs special attention. One of the home-based cake businesses that has the potential to be  developed  is  the  pizza  trademark  "Pizzaro"  which  is  managed  by  Mr.  Abdul  Rohman  in  Karanganyar district, Central Java. Previously, Pizzaro had produced sausage and smoked meat pizza toppings and was still  having  problems  in  product  development  and  marketing.  The  efforts  made  by  the  Community Partnership Program (PKM) team at Sebelas Maret University are assisting innovations in pizza production with traditional seasoning toppings, namely curry chicken and rendang meat. The method used by the service team  is  through  training  and  assistance  to  partners  in  making  pizza  with  traditional  seasoning  toppings, namely  chicken  curry  and  beef  rendang.  After  the  partners  are  proficient  in  making  pizza  toppings  with traditional spices and suitable for marketing, the PKM team provides assistance in marketing through wider outlets and online via Instagram, Facebook and registering as a Gofood partner. The results of the service activities have been carried out according to the planned targets. Pizza products with curry chicken topping and rendang beef have been produced with good packaging. The product has also been tested organoleptic with  35  respondents  with  the  result  that  pizza  is  liked  and  deserves  to  be  marketed.  Marketing  has  been carried  out  through  cake  shop  outlets  and  online  which  includes  Instagram,  Facebook  and  Gofood  Parter. This expansion of marketing has resulted in a significant increase in revenue.
Keywords : Curry Chicken, Innovation, Mentoring, Pizza, Rendang Beef

## 1. PENDAHULUAN
Usaha kecil dan informal merupakan sektor usaha yang telah terbukti berperan strategis atau  penting  dalam  mengatasi  akibat  dan  dampak  dari  krisis  ekonomi  yang  pernah  melanda Indonesia di tahun 1998 (Ukkas, 2017). Di sisi lain, sektor usaha kecil dan informal juga telah mampu memberikan kontribusi dalam mendorong pertumbuhan ekonomi Indonesia selama ini.
https://jamsi.jurnal-id.com
Kedudukan yang strategis dari sektor usaha kecil dan informal tersebut juga karena sektor ini mempunyai  beberapa  keunggulan  dibandingkan  usaha  besar/menengah.  Keunggulan- keunggulan  sektor  ini  antara  lain  kemampuan  menyerap  tenaga  kerja  dan  menggunakan sumberdaya  lokal,  serta  usahanya  relatif  bersifat  fleksibel  (Supriyanto,  2006).  Badan  Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah merilis, dalam 10 tahun terakhir hingga 2016 jumlah usaha atau perusahaan di Jateng meningkat 13,06 persen. Tercatat ada 4,17 juta usaha atau perusahaan di Jateng yang dikelompokkan ke dalam 15 kategori lapangan usaha. "Dari skala skala usahanya, 4,13 juta perusahaan atau 98,98 persen merupakan usaha mikro kecil (UMK). Sementara sisanya sebanyak  42,48  ribu  perusahaan  atau  1,02  persen  adalah  usaha  menengah  besar  (UMB)  (Edi, 2017).
Salah  satu  usaha  kecil  yang  potensial  mengatasi  dampak  krisis  ekonomi  adalah  usaha kue rumahan. Akhir-akhir ini usaha kue rumahan banyak ditekuni masyarakat. Masyarakat saat ini  memiliki  pole  hidup  praktis  sehingga  enggan  untuk  membuat  kue  sendiri  dan  lebih  suka untuk  membeli  saja.  Sebagian  orang  bahkan  selalu  menyediakan  dan  mengkonsumsi  kue  di rumah. Pada moment istimewa, kue pun masih nenjadi makanan yang penting dan tidak dapat ditinggalkan.  Melihat  fenomena  tersebut  sangat  jelas  kalau  produksi  kue  rumahan  masih menjanjikan keuntungan yang besar. Apalagi usaha rumahan berupa kue ini hanya perlu modal yang relatif kecil ketika baru permulaan (NN, 2019)
Usaha kue rumahan yang menarik untuk dikembangkan adalah kue pizza. Pizza berasal dari negara yang sama dengan menara Pisa,  yaitu Italia.  Pizza merupakan hidangan roti pipih yang diberi topping seperti saus, sayuran, daging dan bahan-bahan lainnya (Afrilia, 2021). Pizza biasanya  identic  dengan  kue  mewah  yang  dijual  di  resto  dengan  harga  yang  mahal.  Namun sebenarnya usaha kue pizza juga bisa dilakukan oleh usaha kue rumahan. Kini sudah ada pilihan toping pizza dengan rasa khas Indonesia seperti sate ayam, ayam balado, rendang, balado pizza dan tuna sambal matah yang siap menggoyang lidah (Hapari, 2018). Bagi pecinta rendang, piza rendang memanjakan lidah dengan suwiran rendang yang empuk dan ditambah bumbu rempah yang  tajam.  Warna  coklat  rendang  akan  berpadu  serasi  dengan  tomat  segar  dan  irisan  cabe merah yang berwaran warni (Tempo.co, 2016)
Salah  satunya  adalah  usaha  kue  rumahan  yang  dikelola  oleh  Bapak  Abdul  Rohman. Usaha  pizza  rumahan  ini  sudah  mulai  dirintis  sejak  Mei  2017  bersama  istrinya.  Tahun  2018 pizza  yang  diproduksi  sudah  memiliki  IRT  206331318673223  dengan  merk  Pizzaro.  Pizzaro yang telah dipasarkan selama ini masih dikemas dengan sederhana seperti pada Gambar 1.
(a)
(b)
Gambar 1. Pizza utuh kemasan kotak (a) dan pizza eceran kemasan plastic (b)
Masalah yang dihadapi oleh usaha kue pizza dengan merk Pizzaro adalah (1) modal yang kurang  mencukupi  untuk  mengembangkannya,  (2)  persaingan  semakin  ketat  karena  yang menjalankan usaha kue sudah banyak, dan (3) pemasaran yang masih terbatas pada distributor di warung-warung kecil. Oleh karena itu diperlukan solusi khususnya berkaitan dengan inovasi produk dengan varian baru dan pemasaran yang mengikuti perkembangan pasar. Adapun solusi yang diberikan oleh tim PKM UNS yaitu berupa pendampingan inovasi pengembangan produk pizza  dan  inovasi  dalam  pengemasan  dan  pemasarannya  dengan  jangkauan  yang  lebih  luas.
https://jamsi.jurnal-id.com
Inovasi produk pizza bisa dilakukan dengan menciptakan rasa baru dan menghias pizza menjadi lebih unik dan menarik. Selama ini Pizzaro hanya memproduksi pizza dengan toping daging asap dan sosis. Inovasi yang menarik untuk dikembangkan pada produksi pizza adalah pizza dengan toping  bumbu  tradisional,  yaitu  ayam  kari  dan  daging  rendang.  Kari  dan  rendang  adalah masakan  asli  Indonesia  dengan  cita  rasa  yang  khas  dan  digemari  masyarakat  di  Indonesia. Dengan inovasi ini maka konsumen bisa menasakan pizza italia dengan cita rasa khas Indonesia. Di  samping  inovasi  produk  perlu  inovasi  pemasaran.  Inovasi  pemasaran  yang  lebih  luas  yang dikembangkan  adalah  mempromisikan  produk  lewat  internet,  misalnya  melalui  media  sosial seperti Facebook, instagram, atau website untuk memasarkan kue secara online dan mendaftar menjadi anggota gojek parter. Di samping itu juga memperluas pemasaran melalui outlet toko kue.  Dengan  inovasi  ini  penjualan  produk  akan  lebih  meningkat  dan  berdampak  pada  omset usaha dan penghasilan yang akan semakin meningkat.

## 2. METODE
Sasaran dari Program Kemitraan Masyarakat (PKM) adalah masyarakat yang produktif secara ekonomi (usaha mikro).  Adapun produk yang telah dijadikan usaha mitra adalah  pizza dengan  merk  Pizzaro  di  Kabupaten  Karanganyar  Jawa  Tengah.  Kegiatan  pengabdian  ini bertujuan untuk memberikan bantuan kepada usaha mikro (rumahan) dengan mengembangkan produk  pizza  dengan  toping  bumbu  tradisional  dan  inovasi  pengemasan  dan  pemasarannya. Adapun tahapan kegiatan yang dilakukan dijabarkan berikut ini.

## 2.1. Sosialisasi Kegiatan
Pada  kegiatan  ini,  tim  pengabdi  melakukan  sosialisasi  dan  koordinasi  dengan  mitra terkait dengan kegiatan yang dilakukan. Pada kegiatan ini disampaiakan rencana kegiatan dan target yang ingin diperoleh. Pengadaan bahan dan alat untuk pendampingan juga didiskusikan dan dilakuakn pembagian tugas dalam pengadaannya.

## 2.2. Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Pizza Toping Ayam Kari dan Pizza Toping Daging Rendang
Pada kegiatan ini tim pengabdi melakukan pelatihan dan pendampingan membuat pizza dengan  toping  ayam  kari  dan  pizza  toping  daging  rendang.  Kegiatan  yang  dilakukan  adalah melatih mitra pada pembuatan toping ayam kari. Karena mitra sudah mahir dalam membuat roti pizza, maka penekanan dari tahapan ini adalah melatih bagaimana meracik bumbu toping ayam kari  dan  toping  daging  rendang,  dan  menuangkannya  sebagai  toping  dengan  tampilan  yang menarik.

## 2.3. Uji Organoleptik Pizza
Mitra membuat pizza dengan 3 varian yaitu pizza dengan toping sosis (orisinal), toping ayam kari dan toping daging rendang kemudian diuji organoleptik. Uji organoleptik pada produk pizza dilakukan untuk mengetahui performance dari pizza dan tingkat penerimaan konsumen. Uji organoleptik dilakukan terhadap rasa, penampilan, tekstur, aroma, khas pizza, kesukaan dan kualitas. Data yang diuji dengan sekala Likert dengan lima tingkatan yaitu: 1, 2, 3, 4, 5.

## 2.4. Pendampingan Pengemasan Pizza
Setelah  mitra  mahir  membuat  pizza  toping  ayam  kari  dan  daging  rendang,  maka diberikan pelatihan dalam mengemas produk dengan logo  yang menarik. Pengemasan produk terdiri dari 2 macam yaitu kemasan eceran dan kemasan utuh.  Kemasan dibuat dengan bahan kertas tebal dengan laminating.

## 2.5. Pendampingan Pemasaran Konvensional
Selama  ini  pemasaran  pizza  hanya  terbatas  dititipkan  di  warung-warung  kecil.
https://jamsi.jurnal-id.com
Pendampingan  pemasaran  produk  pizza  secara  konvensional  oleh  tim  pengabdi  dilakukan dengan  menambah  outlet  ke  took-toko  kue  dan  supermarket.  Dengan  kemasan  yang  menarik maka peluang untuk terjualnya produk di toko dan supermarket tentu menjadi besar. Disamping itu juga dilakukan display di rumah dan backdrop yang menarik dan etalase kaca berupa grobak yang mobile.

## 2.6. Pendampingan Pemasaran Secara Online Melalui Instagram dan Facebook
Untuk pemasaran dengan jangkauan yang lebih luas, maka tim pengabdi juga melakukan pendampingan pemasaran secara online melalui facebook dan instagram.

## 2.7. Pendampingan Pendaftaran Sebagai Go-Food Parter
Untuk  kemudahan  konsumen  mendapatkan  pizza,  tim  pengabdi  juga  melakukan pendampingan  mendaftar  menjadi  gofood  partner  dan  membimbing  menyiapkan kelengkapannya,  misalnya  berupa  foto  produk  dan  harganya.  Dengan  tampilan  foto  yang menarik tentu dapat membangkitkan konsumen untuk membeli.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Sosialisasi kegiatan
Pada kegiatan sosialisasi ini, tim pengabdi melakukan sosialisasi dan koordinasi dengan mitra  terkait  dengan  kegiatan  yang  akan  dilakukan  (Gambar  1).  Sosialisasi  meliputi  rencana kegiatan,  target  yang  akan  diraih  dan  pengadaan  bahan  dan  peralatan  yang  digunakan  dalam pendampingan produksi pizza, pengemasan dan pemasarannya. Pada sosisasi ini, mitra sangat antusius  untuk  melaksanakan  kegiatan  yang  akan  dilaksanakan  dan  sangat  proaktif.  Hal  ini disebabkan sudah lama mitra mengunginkan ada inovasi produksi usaha pizza yang dijalankan.

## Gambar 1. Tim pengabdian sedang melakukan sosialisasi kegiatan dengan mitra

## 3.2.  Pelatihan  dan  Pendampingan  Pembuatan  Pizza  Toping  Ayam  Kari  dan  Toping Rendang
Pada kegiatan ini tim pengabdi melakukan pelatihan dan pendampingan membuat pizza dengan toping ayam kari dan pizza toping daging rendang (Gambar 2). Kegiatan yang dilakukan adalah melatih mitra pada pembuatan toping ayam kari dan toping rendang.  Pada pembuatan toping ini mitra diberikan pelatihan langsung membuat ayam kari dan daging rendang dengan resep yang sudah  disiapkan oleh Tim pengabdian. Karena mitra sudah mahir dalam membuat roti pizza, maka penekanan dari tahapan ini adalah melatih bagaimana meracik bumbu toping ayam  kari  dan  toping  daging  rendang,  dan  menuangkannya  sebagai  toping  dengan  tampilan yang  menarik.  Dalam  menuangkan  toping  pizza  harus  melalui  tahapan  yang  benar  supaya diperoleh hasil yang baik.
Setelah  dilakukan  pemberian  toping  pizza  berupa  ayam  kari  dan  daging  rendang, kemudian  dilakukan  pemanggangan.  Hasil  pemanggangan  pizza  dapat  dilihat  pada  Gambar  3. Dari sisi tampilan, pizza toping daging rendang lebih  gelap dibandingkan dengan pizza  toping ayam  kari.  Hal  ini  disebabkan  warna  daging  membuat  warna  toping  didominasi  warna
https://jamsi.jurnal-id.com
coklat/gelap. Namun karena ada warna gelap ini, toping daging rendan lebih memberikan kesan bereneka warna.
Gambar 2. Pendampingan membuat toping pizza
(a)
(b)
Gambar 3. Pizza dengan toping (a) ayam kari, (b) daging rendang

## 3.3. Hasil Uji Organoleptik
Pelatihan  pembuatan  produk  pizza  dilakukan  dengan  membuat  variasi  produk  pizza berupa pizza original, pizza kari dan pizza rendang. Pizza selanjutnya dilakukan uji organoleptic untuk  mengetahui  performance  pizza  dan  tingkat  penerimaan  konsumen  terhadap  pizza. Responden  berjumlah  35  orang  dengan  umur  18-60  tahun.  Item  penilaian  uii  organoleptic adalah rasa, penampilan (PNPL), Tekstur (TEKST), aroma, rasa khas pizza, kesukaan (SUKA) dan kualitas. Hasil uji organoleptic kemudian dilakukan analisis data dan membuat histogram untuk megetahui gambaran tingkat performance pizza dan tingkat penerimaan konsumen.
Gambar 4. Hasil uji organoleptic pizza toping ayam kari (PZK) dan daging rendang (PZR)
Uji  organoleptic  ini  menggunakan  skala  likert  dengan  nilai  1,  2,  3,  4,  5  masing-masing dari urutan tidak baik/tidak disukai sampai sangat baik/sangat disukai. Data yang ditampilkan berasal  dari  responden  yang  memilih  skala  4  dan  5  artinya  yang  baik  dan  baik  sekali  yang menunjukkan  tingkat  penerimaan  konsumen  tinggi.  Hasil  rangkuman  uji  organoleptic  untuk ayam kari dan daging rendang ditampilkan pada Gambar 4. Gambar 4 menunjukkan bahwa dari
https://jamsi.jurnal-id.com
kebanyakan item peniaiam maka pizza dengan toping daging rendang lebih tinggi dibandingka dengan  pizza  dengan  topung  ayam  kari.  Khususnya  pada  penampilan,  aroma,  rasa  khas  pizza dan  kesukaaan,  maka  pizza  dengan  toping  daging  rendang  berbeda  secara  signifikan.  Ada korelasi  antara  rasa  dan  tingkat  kesukaan  dari  Pizza  dengan  toping  daging  rendang,  dimana sekitar 85% panelis menyatakan bahwa pizza dengan toping daging rending memiliki rasa yang enak dan disukai. Berdasarkan wawancara dengan beberapa panelis, penilaian lebih rendah dari pizza toping ayam kari disebabkan pizza ini terlalu tajam rasa karinya. Dari sisi lain, untuk item penlilaian penampilan dan tekstur, kedua varian pizza memeiliki pelilaian hampir sama.

## 3.4. Pendampingan Pengemasan
Pada kegiatan ini tim pengabdian melakukan pendampingan pengemasan sebagai tindak lanjut  dari  produksi  pizza  yang  telah  memenuhi  kualitas  yang  layak  untuk  dijual  di  pasaran. Pendampingan  dilakukan  melalui  diskusi  dengan antara  tim  PKM  dan  mitra  dalam  mendisain kotak  pizza  yang  akan  digunakan.  Dari  hasil  diskusi  diperoleh  desain  kemasan  seperti  pada Gambar 5.
(a)
(b)
Gambar 5. (a)Tim PKM berdiskusi tentang desain kemasan, (b) Kemasan yang dibuat
Gambar  5(b)  menunjukkan,  kemasan  pizza  yang  dibuat  berupa  kemasan  kotak  yang terbuat dari karton terlaminasi dengan warna yang mencolok. Dan berlaminasi. Walaupun lebih mahal  dari  kemasan  biasa,  kemasan  laminasi  membuat  tampilan  kemasan  lebih  menarik  dan tidak mudah rusak. Kemasan ini mencantumkan 4 variasi rasa toping yaitu sosis, daging asap, kari ayam dan rendang sapi. Dengan kemasan ini maka produksi siap dipasarkan secara on line dan masuk dalam toko atau supermarket.

## 3.5. Pendampingan Pemasaran
Pemasaran  pizza  selama  ini  dilakukan  secara  konvensional  dengan  menitipkan  ke warung  atau  toko  yang  menjual  makanan  (Gambar  6a)  dan  juga  melayani  pesanan.  Dengan pemasaran  melalui  outlet  took,  maka  produk  pizza  ini  mulai  lebih  dikenal  masyarakat. Pemasaran yang sudah ada kemudian dikembangkan dengan membuka lapak di rumah dengan grobak  yang  didesain  menarik  seperti  pada  Gambar  6b.  Adanya  grobak  ini,  mitra  dapat memajang  produk  pizza  yang  telah  dibuat  dan  juga  mengenalkan  kepada  masyarakat  tempat produksi pizza.
(b)
Gambar 6. (a) Pemasaran di toko kue (b) Grobak pizza untuk etalase produk di rumah
https://jamsi.jurnal-id.com
Di  samping  dijual  di  rumah,  grobak  ini  bisa  dibawa  ke  tempat  lain  dengan  mudah sehingga dalam menjual produk pada acara tertentu. Pada acara peringatan hari Kemerdekaan yang ke 74 pizzaro juga terlibat dalam kegiatan bazar dengan menjual produk pizza toping kari dan pizza toping rendang seperti pada Gambar 7, Tanggapan masyarakat terhadap produk pizza yang dikembangakan oleh pizzaro cukup baik. Dengan mengikuti acara bazar ini, produk pizza mulai  dikenal  masyarakat.  Pizza  yang  diletakkan  di  grobak  laris  terjual  dengan  pembeli  di dominasai anak-anak dan juga para ibu rumah tangga.

## Gambar 7. Pemasaran pada kegiatan bazar di Jaten Karanganyar
Pemasaran  juga  dikembang  secara  online  melalui  media  social  dan  GoFood.  Tim  PKM memberikan  pelatihan  terkait  dengan  pemasaran  online  ini  dengan  praktek  langsung  seperti pada Gambar  8. Pemasaran melalui media sosial diantarnya malalui instagram dengan alamat https://www.instagram.com/pizzaro.ind/ dengan tampilan seperti pada Gambar 9a. Disamping itu juga dipasarkan melalui facebook dengan alamat https://www.facebook.com/Pizza-Citarasa- Tradisional-109640553736722/ dengan  tampilan  seperti  pada  Gambar  9b.  Tampilan  pada  2 media  sosial  ini  masih  diperlukan  tambahan  informasi  dan  gambar-gambar  yang  menarik sehingga akan membuat konsumen lebih tertarik untuk mengkases dan membeli produknya.
Gambar 8. Tim PKM sedang memberikan pelatihan pemasaran online
Gambar 9. Tampilan pemasaran online di (a) Instagram, (b) Facebook
https://jamsi.jurnal-id.com
Gambar 10. Tampilan pemasaran pizza melalui gofood
Pemasaran  juga  dilakukan  melalui  gofood  parter.  Pada  pemasaran  ini  tim  pengabdian melakukan  pendampingan  dan  pemantauan  dalam  pendaftaran.  Pada  akhir  kegiatan  mitra sudah berhasil bergabung dengan gofood partner dan sudah melayani pelanggan secara online. Pelanggan dapat menikmati pizza toping daging rendang dan ayam kari kapan saja tanpa harus keluar  rumah.  Adapun  tampilan  gofood  seperti  pada  Gambar  10  dengan  alamat https://gofood.link/u/N7zadZ .  Dengan  pemasaran  melalui  gofood  ini,  omset  penjualan  pizza meningkat cukup signifikan.

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang telah dilakukan oleh tim PKM UNS telah dapat  dilaksanakan  dengan  baik.  Mitra  sangat  antusius  dalam  melaksanakan  kegiatan pendampingan  ini.  Mitra  telah  dapat  memproduksi  pizza  dengan  toping  bumbu  tradisional berupa  ayam  kari  dan  daging  rendang.  Berdasarkan  uji  organoleptik,  produk  yang  dihasilkan disukai  masyarakat  (responden)  dan  layak  untuk  dipasarkan.  Pemasaran  telah  dilaksanakan melalui outlet toko kue dan secara oline melalui instagram, facebook dan Gofood parter. Dengan pemasaran yang lebih luas ini, maka telah terjadi peningkatan pendapan dari mitra yang cukup signifikan.  Peluang  pengembangan  selanjutnya  adalah  pengembagan  pizza  dengan  variasi topping khas masakan Indonesia yang lainnya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  LPPM  UNS  yang  telah  memberi  dukungan financial  terhadap  pengabdian  ini melalui hibah  Program Kemitraan  Masyarakat  (PKM)  tahun 2019.

## DAFTAR PUSTAKA
Afrilian,  D.,  (2021),"Hari  Pizza  Sedunia!  Ini  Sejarah  dan  6  Fakta  Pizza  yang  Menarik", https://apps.detik.com/detik/ ,Diakses 1 Maret 2022
https://jamsi.jurnal-id.com
Edy, C.W., (2017), Provinsi Jawa Tengah Miliki 4,13 Juta UMKM, https://jateng.tribunnews.com/2017/06/02/provinsi-jawa-tengah-miliki-413-juta-umkm, Diakses 11 Maret 2022
Hapsari,  A.A.,  (2018),  5  Variasi  pizza  rasa  khas  Indonesia  ini  bisa  bikin  kamu  ketagihan  lho, https://brilicious.brilio.net/hits/5-variasi-pizza-rasa-khas-indonesia-ini-bisa-bikin-kamu- ketagihan-lho-1804020.html, diakses 6 Februari 2019
NN,  (2019),  Tips  Sukses  Buka  Usaha  Kue  Rumahan  Modal  Kecil  Untung  Besar, https://www.matahidup.com/tips-buka-usaha-kue-rumahan/ Diakses 11 Maret 2022
Supriyanto, 2006, Pemberdayaan Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah (UMKM) Sebagai Salah Satu Upaya Penanggulangan Kemiskinan, Jurnal Ekonomi & Pendidikan , 3 Tempo.co. (2016), Pizza Rasa Rendang, Roti Gepang Nan Menggoda, https://travel.tempo.co/read/755063/pizza-rasa-rendang-roti-gepang-nan-menggoda, diakses 6 Februari 2019
Ukkas,  I.,  (2017),  Strategi  Dan  Upaya  Pengembangan  Usaha  Mikro  Kecil  Menengah  (UMKM),
Berkemajuan: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1)
https://jamsi.jurnal-id.com

## Halaman Ini Dikosongkan