## RETORIKA BAHASA SALES PRODUK BUMBU MASAK DI KOTA BANJARMASIN (RHETORICAL LANGUAGE OF THE SELLERS OF COOKING SEASONING PRODUCTS IN BANJARMASIN CITY )

## Aminah
SMA Negeri 9 Banjarmasin, Jl. Tatah Bangkal Luar Rt. 32 No. 1 Kelurahan Tanjung Pagar, Kecamatan Banjarmasin Selatan, Kota Banjarmasin

## Abstract
Rhetorical Language of The Sellers of Cooking Seasoning Products in Banjarmasin City. The purposes of this research are: 1) to identify the forms of rhetorical languages of the sellers of  seasoning products in Banjarmasin,  2)  to  identify  the  functions of  rhetorical  languages  of  the  sellers  of  seasoning products  in Banjarmasin, and 3) to identify the rhetorical language strategies of the sellers of seasoning products in Banjarmasin. This research includes descriptive qualitative research type. The data collected in this study are types, functions, and meanings of the sentences that are said in sales in marketing cooking seasonings. The data are obtained from interviews and literature study. Data collection is done through documentation, interviews and observations. Data collection is analyzed through four stages, namely classifying data, data reduction, data presentation, and data conclusion. From the results of this study, it is concluded that: (1) the  forms  of  rhetorical  language  of  the  sellers  of  the  cooking  seasoning  products  in  Banjarmasin  are prioritizing simple and easy wording to understand and set the tone in speaking because these things can affect consumer responses to the messages expressed by the sellers about the seasoning products, (3) the rhetorical  strategies  used  by  the  sellers  in  marketing  cooking  seasoning  products  are  through persuasiveness by using first impressions, attracting empathy, and building credibility and empathy.It is expected that the results of this study can help improve the language skills of the salesmen in marketing cooking seasoning products and the results of this study can be a reference for future researches related to rhetorical languages.
Key words : rhetorical language, sellers, forms, functions, strategy

## Abstrak
Retorika Bahasa Sales Produk Bumbu Masak di Kota Banjarmasin. Tujuan dalam penelitian ini adalah: 1)  Untuk  mengetahui  bentuk  retorika  berbahasa  sales  produk  bumbu  masak  di  Banjarmasin.  2)  Untuk mengetahui  fungsi  retorika  berbahasa  sales  produk  bumbu  masak  di  Banjarmasin,  dan  3)  Untuk mengetahui  strategi  retorika  berbahasa  sales  produk  bumbu  masak  di  Banjarmasin.  Penelitian  ini termasuk jenis penelitian deskriptif kualitatif. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah jenis, fungsi,  dan  makna dari  kalimat  yang diucapkan  sales  dalam  memasarkan  bumbu  masak.  Data  tersebut diperoleh  dari  hasil  wawancara  dan  studi  pustaka.  Pengumpulan  data  dilakukan  melalui  dokumentasi, wawancara dan observasi. Data yang terkumpul dianalisis melalui empat tahap, yakni mengklasifikasikan data, reduksi data, penyajian data dan penyimpulan.  Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa: (1) Bentuk retorika berbahasa sales produk bumbu masak di Banjarmasin adalah mengutamakan pemilihan kata yang sederhana dan mudah dimengerti serta mengatur nada dalam berbicara karena hal-hal tersebut dapat  mempengaruhi  respon  konsumen  terhadap  pesan  yang  disampaikan  oleh  sales  mengenai  bumbu masak, (2) Fungsi retorika berbahasa sales produk bumbu masak di Banjarmasin meliputi empat aspek, yaitu  :  menyampaikan  informasi,  pendidikan,  menghibur,  dan  mempengaruhi  orang  lain,  (3)  Strategi retorika  yang  digunakan  oleh  sales  dalam  memasarkan  produk  bumbu  masak  adalah  melalui  persuasif
melalui kesan pertama, menarik empati, membangun kredibilitas dan empati. Diharapkan hasil penelitian ini dapat membantu meningkatkan kemampuan berbahasa sales dalam memasarkan produk bumbu masak dan hasil penelitian ini dapat menjadi salah satu acuan untuk penelitian yang berkaitan dengan retorika bahasa.
Kata-kata kunci: retorika bahasa sales, bentuk, fungsi, strategi

## PENDAHULUAN
Bahasa  bagi  bidang  pemasaran  dianggap  sebagai  sebuah  komunikasi  untuk  persuasi  yang sangat menentukan terhadap berhasil tidaknya sebuah produk diterima oleh pasar.  Bahasa  yang digunakan  dalam  pemasaran  bersifat  lebih  luas  dan  dapat  terus  tumbuh  sebagai  suatu  bentuk retorika,  kekuatan  retorika  dapat  diperoleh  dari  pengembangan  bahasa  persuasif  lisan.  Secara umum,  tujuan  dari  sebuah  perusahaan  adalah  untuk  mendapatkan profit atau  keuntungan. Keuntungan tersebut dapat diperoleh apabila produk yang dipasarkan dapat diterima dan laku di pasaran dan berhasil mewujudkan kepuasan konsumen. Untuk mewujudkan tujuan tersebut maka perusahaan  akan  dengan  cermat memilih dan  menentukan  strategi  pemasaran  yang  tepat.  Salah satunya adalah melalui bauran pemasaran atau yang lebih dikenal dengan sebutan marketing mix.
Kemampuan dalam berbahasa yang dimiliki oleh seorang sales sangat menentukan terhadap keberhasilan  dalam  memasarkan  sebuah  produk  mengingat  dengan  kemampuan  bahasa  yang tinggi,  maka  seorang sales akan  mampu  menyusun  kalimat-kalimat  yang  dapat  memberikan pengaruh positif kepada lawan bicara tentunya karena kalimat-kalimat tersebut dikemas dengan gaya  bahasa  yang  sederhana,  mudah  dipahami  namun  tetap  sesuai  dengan  krakteristik  dari konsumen  yang  menjadi  target  pemasaran.  Target  pemasaran  sebuah  produk  secara  langsung maupun tidak langsung turut menentukan retorika bahasa yang digunakan sales karena seorang sales dalam memasarkan produk akan sangat memperhatikan dan mempertimbangkan lingkungan dan lawan bicaranya dan sebisa mungkin menyesuaikan diri dengan lingkungan tersebut agar dapat dengan mudah menyampaikan informasi mengenai produk yang ditawarkan.
Bahasa yang digunakan oleh sales dalam memasarkan produk bumbu masak berkaitan erat dengan ilmu kebahasaan, yaitu retorika, sebab bahasa yang digunakan mempunyai keunikan dan cara  yang  sangat  berbeda  dalam  penggunaan  bahasa  sehari-hari,  baik  dari  segi  logat  maupun penyusunan katanya agar bisa menarik rasa simpatik dari calon konsumen.
Sehubungan dengan minimnya penelitian yang berkenaan dengan retorika bahasa sales pada produk bumbu masak di kota Banjarmasin, peneliti merasa perlu melakukan penelitian tentang hal yang  dimaksud  secara  lebih  dalam.  Adapun  perbedaan  penelitian  yang  akan  dilakukan  dengan penelitian sebelumnya, yaitu objek penelitian, dimana penulis meneliti retotika bahasa sales pada produk bumbu masak di kota Banjarmasin.
Dari  beberapa  hal  di  atas  yang  menjadi  dasar  bagi  peneliti  menjadikan  bahasa sales man untuk pusat kajian kali ini, yaitu kajian Retorika Bahasa Sales Pada Produk Bumbu Masak Di Kota Banjarmasin.
Adapun permasalahan dalam penelitian ini dirumuskan dengan :
1. Bagaimana bentuk retorika berbahasa sales produk bumbu masak di Banjarmasin?
2. Bagaimana fungsi retorika berbahasa sales produk bumbu masak di Banjarmasin?
3. Bagaimana strategi retorika berbahasa sales produk bumbu masak di Banjarmasin?
Retorika  dalam  bahasa  Inggeris rhetoric ,  dan  dalam  bahasa  Latin  disebut rhetorica yang  berarti  “ilmu  bahasa”.  Brooks  dan  Peen  (dalam  Effendy,  2012:  53)  mendefinisikan retorika sebagai seni menggunakan bahasa secara efektif. Dalam pengertian sempit, diartikan sebagai  ilmu  bicara,  sedangkan  secara  luas  pengertian  retorika  kemudian  dimaksudkan sebagai kemampuan bahasa (lisan maupun tulisan).
Retorika dalam perkembangan selanjutnya sering diidentikkan dengan public speaking (kemampuan berbicara di depan umum). banyak juga yang berpendapat bahwa retorika tidak hanya  kemampuan  berbicara  di  hadapan  publik,  tetapi  juga  mencakup  seni  menulis.  itulah sebabnya para ahli komunikasi lebih cenderung menempatkan retorika sebagai gabungan seni berbicara di hadapan orang banyak dan pengetahuan untuk meyakinkan orang lain terhadap suatu masalah melalui pendekatan persuasi (Tasmara, 2014:136)
Keraf (2012:1) menyatakan “retorika merupakan perumpamaan yang secara tradisional ditu-jukan  kepada  sebuah  metode  penggunaan  bahasa  sebagai  seni  yang  berpangkal  pada suatu pengetahuan yang tersusun dengan baik”.
2.1.1 Fungsi Retorika
Fungsi retorika publik, yakni  (Effendy, 2012:8):
1) Menyampaikan informasi ( to inform )
2) Pendidikan ( to educate )
3) Menghibur ( to entertaint )
4) Mempengaruhi orang lain ( to influence )
2.1.2 Unsur-Unsur Retorika
Unsur-Unsur  Retorika  terdiri  dari  tiga  (3)  hal,  seperti  yang  dimaksud  oleh  Effendy (2012: 9) berikut ini:
1) Pembicaraan
2) Lawan Bicara.
3) Pesan.
2.1.3 Proses Retorika
Proses  komunikasi/retorika  terbagi  menjadi  dua  tahap,  yakni  secara  primer  dan sekunder (Effendy, 2012:11).
1) Proses Komunikasi secara primer
2) Proses Komunikasi secara sekunder
Teori S-O-R yang dikemukakan oleh Hovland ini merupakan singkatan dari Stimulus- Organism-Response .  Objek  materialnya  adalah manusia  yang  jiwanya  meliputi  komponen- komponen:  kognisi,  afeksi  dan  konasi.  Menurut  teori  ini,  komunikan  menghasilkan  opini tertentu jika ada kondisi stimulus tertentu pula.  Menurut Effendy “dampak yang dihadirkan berdasarkan pada teori S-O-R adalah berupa reaksi yang bersifat khusus terhadap rangsangan tertentu,  sehingga  seseorang  dapat  memperkirakan  kesesuaian  antara  pesan  dan  tanggapan komunikan” (Effendy, 2012: 254).
Primasiwi (2011: 3-4) menyatakan “Asumsi dasar dari teori SOR adalah media massa menimbulkan pengaruh yang terarah, segera dan langsung terhadap komunikan. Prinsip teori SOR pada intinya adalah sebuah pelaksanaan proses belajar yang sederhana, dimana dampak yang  ditimbulkan  dianggap  sebagai  reaksi  terhadap  stimuli  tertentu.  Karena  itu  seseorang dapat mengharapkan atau memperkirakan sebuah hubungan yang kuat di antara pesan media dan tanggapan audiens. Teori SOR mengasumsikan bahwa kata–kata verbal atau nonverbal, sampai simbol-simbol tertentu akan merangsang orang lain memberikan respon dengan cara tertentu.”
Dell  Hymes  (dalam  Chaer,  2010:  48-49)  menyatakan  “suatu  peristiwa  tutur  harus memenuhi  delapan  komponen,  yang  bila  huruf-huruf  pertamanya  dirangkaikan  menjadi akronim SPEAKING”. Kedelapan komponen itu adalah: Setting berhubungan dengan waktu
dan tempat percakapan berlangsung, sedangkan scene ditujukan kepada kondisi tempat dan waktu, atau psikologis dari pembicaraan yang berlangsung. Waktu, tempat, dan kondisi serta keadaan tuturan yang  berlainan dapat menyebabkan adanya pemakaian ragam bahasa  yang berbeda pula.
Participants merupakan individu-individu yang ikut berkontribusi dalam pertuturan, baik itu berperan sebagai pembicara dan pendengar, penyapa dan pesapa, atau pengirim dan penerima (pesan). Beberapa orang yang saling berbicara satu sama lain dapat bertukar peran sebagai pembicara atau pendengar. Kedudukan dan kehidupan sosial dari seorang partisipan turut menentukan ragam bahasa yang digunakan dalam sebuah proses pertuturan. Misalnya saja seorang anak kemungkinan akan memakai ragam atau gaya bahasa yang berbeda sopan dan santun apabila berbicara dengan orang tuanya atau gurunya dan sangat berbeda apabila dibandingkan  saat  si  anak  berbicara  dengan  teman-teman  sepermainannya.  Hymes  (dalam Pangaribuan, 2013: 126) menyatakan “setidaknya terdapat empat peran yang dapat dimainkan oleh partisipan dalam sebuah pertuturan yaitu, pembicara, penyapa, pesapa, pendengar atau pemirsa.  Partisipan  mungkin  saja  dapat  menjalankan  peran  ganda  sekaligus,  pada  suatu pembicaraan seorang partisipan berperan sebagai pembicara dan juga sebagai pendengar.”
Ends, mengacu kepada maksud dan tujuan dilakukannya sebuah pertuturan.
Act  sequence, lebih  mengarah  kepada  bentuk  istilah  dan  isi  istilah  atau  pengujaran. Bentuk  pengujaran  ini  berhubungan  dengan  kata-kata  yang  dipakai,  bagaimana pemakaiannya,  dan  keterkaitan  antara  apa  yang  dikatakan  dengan  tema  serta  topik pembicaraan.
Key yang dimaksud di sini lebih tertuju kepada nada, cara dan intonasi sebuah pesan disampaikan:  apakah  pesan  tersebut  diucapkan  dan  dinyatakan  dengan  ekspresi  gembira, serius, singkat, dengan sombong, dengan mengejek, dan lain sebagainya. Selain itu, Key dapat pula  diwujudkan  melalui  bahasa  tubuh  dan  isyarat.  Hymes  menyatakan  “kunci  dari  proses komunikasi yang merupakan bagian dari proses tutur bergantung pada rangkaian nada tutur yang seirama dengan sikap dan perilaku penuturnya. Kunci tersebut akan tampak dari sikap pembicara  dalam  menanggapi  teman  tuturnya,  pilihan  ragam,  penataan  notasi  dan  fungsi diselaraskan dengan norma tata krama yang dianut oleh penutur. Orang yang terlibat dalam proses  bicara  akan  mengenali  kunci  pembicaraan  tersebut  dengan  membaca  simbol-simbol khusus” (Pangaribuan, 2013: 126)
Instrumentalities, ditujukan  kepada  jalur  bahasa  yang  dipakai,  misalnya  saja  jalur lisan,  tertulis,  via  telegraf  atau  via  telepon. Instrumentalities juga  mengarah  kepada  kode ujaran yang dipakai, misalnya saja dalam bentuk bahasa, dialek, ragam atau register.
Norm  of  Interaction  and  Interpretation ,  ditujukan  kepada  norma  atau  aturan  dalam berinteraksi.  Contohnya,  yang  berkaitan  dengan  teknik  berinterupsi,  bertanya  dan  lain sebagainya. Juga mengarah pada aturan penterjemahan terhadap istilah yang digunakan oleh lawan bicara . Pangaribuan (2013: 128) menyatakan “ada beberapa aturan yang tidak ditulis, tetapi  namun  mendapatkan  persetujuan  dari  masyarakat  tutur,  apabila  terjadi  pelanggaran terhadap aturan tersebut, besar kemungkinan terjadi konflik, kejutan, munculnya kesan negatif dan sebagainya.”
Genre, ditujukan kepada tipe bentuk atau metode penyampaian, seperti narasi, puisi, pepatah, doa, dan lain sebagainya . Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa setiap proses komunikasi  yang  terjadi  di  antara  penutur  dan  lawan  tutur  juga  menyebabkan  terjadinya peristiwa bahasa (speech event).

## METODE
Penelitian ini adalah penelitian kualitatif deskriptif. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Dengan demikian laporan hasil penelitian nantinya berisi berbagai kutipan data yang berguna dalam menggambarkan penyajian laporan tersebut.
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah jenis, fungsi, dan makna dari kalimat yang  diucapkan sales dalam  memasarkan  bumbu  masak.  Data  tersebut  diperoleh  dari  hasil wawancara  dan  studi  pustaka.  Sumber  data  penelitian  ini  adalah sales yang  menjual  atau memasarkan produk bumbu masak di kota Banjarmasin.
Instrumen  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  peneliti  sendiri.  Moleong  (2014:  9) memaparkan bahwa “dalam penelitian kualitatif, peneliti bertindak sendiri atau disertai bantuan orang lain adalah alat pengumpulan data utama”. Oleh Karena itu, pada waktu pengumpulan data di lapangan peneliti berperanserta pada situs penelitian dan mengikuti secara aktif kegiatan yang dilakukan para sales saat memasarkan produk bumbu masak.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan mencatat dan merekam kalimat yang diucapkan oleh informan yang dalam penelitian ini adalah kalimat yang diucapkan oleh sales dalam  memasarkan  produk  bumbu  masak.  Dalam  merekam  kata-kata  yang  diucapkan  oleh informan, peneliti menggunakan alat bantu berupa Handphone Merk Samsung Tipe SM-T231 . Hal tersebut  dilakukan  apabila  data  yang  diperoleh  menimbulkan  keraguan,  hasil  rekaman  tersebut dapat digunakan atau diperdengarkan kembali guna mendapat data yang akurat
Dalam penelitian ini, pengumpulan data menggunakan dua teknik, yakni Dokumentasi, yaitu “teknik pengumpulan data dan wawancara dan observasi. Setelah data diperoleh, harus diperiksa validitasnya.  Pengujian  validitas  data  dalam  penelitian  ini  menggunakan  metode  triangulasi sumber.
Pola  retorika  bagian  Abstrak  dan  Pendahuluan  dianalisis  menggunakan  teknik  analisis teks interactive model of analysis atau teknik analisis interaktif yang dikemukakan oleh Miles dan Huberman  (dalam  Sugiyono,  2010:  338).  Teknik  analisis  ini  melibatkan  tiga  komponen  utama yaitu:
1. Reduksi Data.
2. Penyajian Data
3. Penarikan Simpulan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Bentuk Retorika Berbahasa Sales Produk Bumbu Masak Di Kota Banjarmasin
Sebuah percakapan atau komunikasi akan dapat disebut sebagai sebuah peristiwa tutur kalau memenuhi syarat seperti yang dikemukakan oleh Dell Hymes (dalam Chaer, 2010: 48-49) seorang  pakar  sosiolinguistik  terkenal,  bahwa  “suatu  peristiwa  tutur  harus  memenuhi  delapan komponen,  yang  bila  huruf-huruf  pertamanya  dirangkaikan  menjadi  akronim  SPEAKING”. Kedelapan komponen itu adalah:
1) Setting
Setting berhubungan dengan waktu dan tempat percakapan berlangsung, sedangkan scene mengacu pada situasi tempat dan waktu, atau psikologis pembicaraan. Waktu, tempat, dan situasi tuturan yang berbeda dapat menimbulkan pemakaian ragam bahasa yang berbeda.  Khusus untuk pemasaran bumbu masak yang dilakukan oleh sales , waktu tutur berlangsung sebagian besar antara subuh hari hingga siang hari dengan berlokasi di pasar ataupun toko-toko yang menjual bumbu masakan. Untuk proses tutur yang berlangsung di pasar biasanya sales akan berbicara keras apabila suasana  pasar  sedang  ramai,  dan sales akan  berbicara  dengan  pelan  apabila  proses  tutur berlangsung di toko.
Di samping itu, ragam bahasa yang dipergunakan sales saat memasarkan produk bumbu masak di area pasar tradisional cenderung menggunakan ragam bahasa yang tidak formal bahkan terkesan santai. Sedangkan dalam percakapan antara sales dan konsumen yang dilakukan di jalan ataupun di rumah dalam keadaan santai cenderung menggunakan ragam yang lebih mengakrabkan suasana,  yaitu  ragam  informal.  Jadi  dapat  dikatakan  bahwa  semua  peristiwa  bahasa  itu  terjadi dalam  ruang  dan  waktu.  Proses  tutur  antara sales dan  pedagang  berlangsung  dengan  sangat sederhana.  Menggunakan  kata-kata  dan  kalimat  yang  mudah  dipahami,  singkat  dan  padat, sehingga  proses  tutur  tersebut  berlangsung  singkat,  namun  maksud  dari sales menawarkan berbagai bumbu masak varian baru tercapai, karena si pedagang menambahkan beberapa item jenis bumbu masak baru ke dalam daftar pesanan bumbu yang diorder oleh pedagang tersebut kepada sales selanjutnya untuk dijadikan sebagai pelengkap barang dagangan si pedagang.
2) Participants adalah  pihak-pihak  yang  terlibat  dalam  pertuturan,  bisa  pembicara  dan pendengar, penyapa dan pesapa, atau pengirim dan penerima (pesan). Dalam  proses pemasaran bumbu masak yang dilakukan oleh sales , paling sedikit ada tiga peran yang dapat diperankan oleh partisipan, yaitu pembicara, penyapa, pendengar atau pemirsa. Partisipan bisa menjalankan peran yang  berbeda  sekaligus,  seperti  pada  suatu  pembicaraan  seorang  partisipan  berperan  sebagai pembicara sekaligus sebagai pendengar. Sales lebih banyak berperan sebgai pembicara, sedangkan calon  konsumen  orang-orang  yang  berada  di  sekitar  terjadinya  proses  tutur  pemasaran  bumbu masak  berperan  sebagai  pendengar  atau  pemirsa.  Pada  percakapan  yang  diuraikan  di  atas, diketahui  bahwa sales lah  yang  lebih  banyak  bicara,  sedangkan  si  pedagang  hanya  menjawab dengan  kata-kata  atau  kalimat  yang  singkat,  yaitu  dengan  kata  “iya”  atau  “tidak”,  jenis-jenis bumbu masak pun lebih banyak disebutkan oleh sales .
3) Ends, mengacu kepada maksud dan tujuan dilakukannya sebuah pertuturan. Peristiwa tutur yang terjadi antara sales dan calon konsumen bermaksud untuk mempengaruhi calon konsumen agar membeli dan menggunakan produk bumbu masak yang ditawarkan oleh sales . Namun, para partisipan  di  dalam  peristiwa  tutur  itu  mempunyai  tujuan  yang  berbeda. Sales ingin menginformasikan  kepada  konsumen  mengenai  bumbu  masak  yang  ditawarkan,  dan  konsumen berusaha menerima dan menyaring informasi yang disampaikan oleh sales terkait dengan bumbu masak yang ditawarkan.
4) Act  sequence, lebih  mengarah  kepada  bentuk  ujaran  dan  isi  ujaran.  Bentuk  ujaran  ini berhubungan dengan kata-kata yang dipakai, bagaimana pemakaiannya, dan keterkaitan antara apa yang dikatakan dengan tema serta topik pertuturan. Kata-kata yang digunakan dalam proses tutur antara sales dalan konsumen dalam pemasaran produk bumbu masak lebih banyak menggunakan kata-kata  yang  bersifat  persuasif  atau  bujukan.  Kata  yang  dipilih  dan  digunakan  oleh sales disesuaikan  dengan  karakteristik  calon  konsumen  dan  tempat  dimana  proses  tutur  tersebut berlangsung. Karena proses tutur kebanyakan dilakukan di pasar dan dengan sasaran ibu-ibu, kata- kata yang digunakan pun terkesan santai dan sederhana tanpa menggunakan bahasan yang rumit.
Artinya kata-kata yang dipilih adalah kata-kata yang sederhana dan mudah dipahami oleh siapa saja.
5) Key, yang  dimaksud  di  sini  lebih  tertuju  kepada  nada,  cara  dan  intonasi  sebuah  pesan disampaikan:  apakah  pesan  tersebut  disampaikan  dengan  senang  hati,  dengan  serius,  dengan singkat,  dengan  sombong,  dengan  mengejek,  dan  lain  sebagainya.  Selain  itu Key dapat  pula diwujudkan  melalui  bahasa  tubuh  dan  isyarat. Sales dalam  memasarkan  produk  bumbu  masak biasanya berusha menyampaikan informasi atau pesan kepada calon konsumen dengan nada siang dan senang hati, san dengan santai. Gerakan-gerakan tangan dan mimik wajah yang ditunjukkan oleh sales biasanya diusahakan agar mampu menarik perhatian lawan bicara, terkadang sales juga menyelipkan  humor  diantara  proses  tutur  tujuannya  adalah  untuk  mengkondisikan  suasana sehingga proses tutur berlangsung secara santai tapi tetap tidak keluar dari konteks tujuan sales . Sales menunjukan perilaku yang sopan dan santun selama pelaksanaan tutur terlihat dari awal sales memulai  dialog  yang  dimulai  dengan  salam  dan  sapaan  ringan  serta  jabat  tangan  dengan konsumen. Sesuai dengan pendapat Hymes (dalam Pangaribuan, 2013: 126) menyatakan “kunci komunikasi dalam komponen tutur merajut nada tutur seirama dengan sikap dan laku penuturnya. Kunci itu kelihatan dari sikap pembicara dengan teman tuturnya, pilihan ragam, penataan nosi dan fungsi  sesuai  dengan  norma  tata  krama  menurut  budaya  penuturnya.  Orang  yang  diajak  bicara akan tahu kuncinya dengan melihat tanda-tanda khusus seperti kerdipan mata, senyuman, postur, isyarat, aspirasi dan panjang pendeknya bunyi”.
6) Instrumentalities, ditujukan  kepada  jalur bahasa  yang  dipakai,  misalnya  saja  jalur  lisan, tertulis, via telegraf atau via telepon. Instrumentalities juga mengarah  kepada kode ujaran yang dipakai, misalnya saja dalam bentuk bahasa, dialek, ragam atau register. Sales dalam proses tutur untuk memasarkan produk bumbu masak cenderung menggunakan jalur lisan dan secara langsung berhadapan dengan calon konsumen. Bahasa yang digunakan oleh sales biasanya adalah bahasa yang sama yang digunakan oleh calon konsumen artinya sales juga menggunakan bahasa daerah dalam  memasarkan  produk  bumbu  masak.  Tetapi  di  tempat  dan  lokasi  berbeda sales juga menggunakan  bahasa  Indonesia  dengan  memilih  kalimat-kalimat  yang  ringan  dan  mudah dimengerti  dalam  berkomunikasi  dengan  konsumen  sehingga  maksud  dasari sales dapat tersampaikan dan dapat diterima dengan baik oleh konsumen.
7) Norm  of  Interaction  and  Interpretation ,  mengacu  pada  norma  atau  aturan  dalam berinteraksi. Sales saat  berkomunikasi  dengan  konsumen  akan  menggunakan  atau  memakai aturan-aturan  tentang  adab  berbicara  dengan  lawan  bicara  tentunya  dengan  melakukan penyesuaian  terhadap  karakteristik  dari  lawan  bicara.  Dalam  berbicara  dengan  konsumen  yang lebih  tua sales berusaha  sebisa  mungkin  menggunakan  kata-kata  yang  sopan  dan  halus.  Saat menyela pembicaraan calon konsumen yang berlangsung dengan orang lain, sales akan menyela dengan  memulai  dengan  salam  dan  permintaan  maaf  karena  telah  menyela  dan  masuk  dalam proses  pembicaraan  yang  sudah  berlangsung  sebelumnya.  Selama  proses  tutur, sales akan memberikan kesempatan kepada calon konsumen untuk bertanya atau menyampaikan pendapat perihal bumbu masak yang dipasarkan oleh sales .
8) Genre
Ditujukan kepada tipe bentuk atau metode penyampaian, seperti narasi, puisi, pepatah, doa, dan lain sebagainya . Terkait dengan hal ini, sales bumbu masak dalam memasarkan produk bumbu masak kepada konsumen bentuk penyampaian kalimat yang dipilih lebih banyak berbentuk narasi dimana si sales akan memaparkan kepada konsumen mengenai bumbu masak yang ditawarkan. Dalam  hal  tersebut  di  atas,  menurut  William  Albig  perekatan  kontak  mental  sehingga menyebabkan  terjadinya  pendapat  umum  tidak  bisa  dilepaskan  dari  dasar-dasar  psikologi.
Menurutnya paling tidak ada delapan ciri yang bisa berproses dalam menciptakan sebuah pendapat umum, yaitu:
1) Reification adalah cara menyajikan sesuatu hal, sesuai objek atau sesuatu gagasan yang asstrak harus dalam bentuk gambaran yang konkrit, tegas dan nyata.
2) Simplication , yakni mengemukakan sesuatu secara sederhana dan mudah difahami.
3) Stereotypes . Kadang-kadang reification dan siplication dapat mewujudkan stereotypes, yaitu  standarisasi  sesuatu  gagasan  atau  kepercayaan.  Akan  tetapi, stereotypes yang demikian lebih ditandai oleh adanya ketegasan, stabilitas yang terus-menerus.
4) Personification, yaitu berbagai konsepsi serta masalah yang abstrak dipersonofikasikan.
5) Role of emotions , maksudnya emosi misalnya rasa cinta, benci, takut, terror, amarah, dan sebagainya,  daapat  melahirkan  daya  kekuatan  yang  hebat  dalam  membentuk  pendapat umum,
6) Rationalisation, merupakan  istilah  yang  dipakai  untuk  menerangkan  suatu  proses pembenaran berdasarkan alasan-alasan yang logis menyangkut suatu kepercayaan yang dianut atau tindakan yang tengah dilakukan. Adalah manusiawi bilamana manusia selalu mencari  rasionalitas  atau  pembenaran  dari  pikirannya  terhadap  apa  yang  telah diperbuatnya.
7) Opinion Conditioning, maksudnya proses pembentukkan terhadap respon yang otomatis terhadap  suatu  perangsang  tertentu.  Ini  merupakan  seni  propaganda  yang  membentuk respon emosional terhadap kata-kata, peribahasa atau slogan-slogan tertentu.
8) Symbols artinya lambang yang memungkinkan seseorang menyatakan isi hatinya melalui bentuk  tertentu  sehingga  orang  lain  mengerti,  mudah  mengingatnya  juga  mudah dibedakan dari yang lain.
Hasil  penelitian  wawancara  yang  dilakukan  oleh  peneliti  menunjukkan  bahwa bahasa yang digunakan oleh sales dalam memasarkan produk bumbu masak sangat beragam. Sales dalam  memasarkan  bumbu  masak  menggunakan  bahasa  yang  mudah  dimengerti. Artinya sales menggunakan kalimat-kalimat sederhana yang dbisa dengan mudah dipahami oleh  konsumen  pada  segala  lapisan.  Penggunaan  bahasa  Indonesia  dan  bahasa  daerah tergantung dari karakteristik dari konsumen.
Berdasarkan pada uraian di atas, maka dapat disimpulkan bahwa bentuk retorika berbahasa sales produk  bumbu  masak  di  Banjarmasin  adalah  dialog  dimana  dalam  dialog antar sales dan  konsumen  yang  membahas  mengenai  produk  bumbu  masak, sales dalam berbicara sangat memperhatikan intonasi dalam berbicara, pemilihan kata yang sederhana dan mudah  di  mengerti  serta  mengatur  nada  dalam  berbicara  karena  hal-hal  tersebut  dapat mempengaruhi  respon  konsumen  terhadap  pesan  yang  disampaikan  oleh sales mengenai bumbu masak.

## Fungsi Retorika Berbahasa Sales Produk Bumbu Masak Di Kota Banjarmasin
Retorika sebagai alat dan metode komunikasi sudah mulai dikenal dan berfungsi dalam kehidupan manusia sehari-hari. Fungsi retorika publik, yakni:
1) Menyampaikan informasi ( to inform )
Yakni kegiatan untuk mengumpulkan, menyimpan data, fakta dan pesan, opini dan komentar, sehingga orang bisa mengetahui keadaan yang terjadi di luar dirinya.
Dalam menyampaikan informasi mengenai produk bumbu masak yang ditawarkan biasanya seorang sales akan memulainya dengan mengucapkan salam kepada konsumen, baik itu berupa ucapan “selamat pagi”, “selamat siang”, maupun “selamat sore”. Langkah
ini  dimaksudkan  untuk  menarik  perhatian  awal  dari  konsumen  yang  menjadi  target sasaran.  Selanjutnya sales akan  mulai  menyampaikan  maksud  dan  tujuannya,  yaitu menawarkan produk bumbu masak yang dimulai dengan memperkenalkan produk bumbu masak.
Tahap awal  yang  dilakukan  oleh sales dalam memasarkan  produk  bumbu  masak adalah dengan menyebutkan merek dari bumbu masak yang ditawarkan, baru kemudian diiringi dengan menyebutkan fungsi ataupun manfaat serta kegunaan dari bumbu masak tersebut.  Selanjutnya sales juga  akan  menyampaikan  atau  menginformasikan  kepada konsumen  mengenai  keunggulan  produk  bumbu  masak  tersebut  dibandingkan  dengan produk bumbu masak lain yang sejenis dengan produk bumbu masak  yang ditawarkan oleh sales bersangkutan.
Seorang sales hebat  harus  memilki  seni  komunikasi  yang  hebat  pula.  Ia  mampu nelakukan  komunikasi  intrapersonal  maupun  interpersonal  dengan  baik.  Komunikasi intrapersonal  berkaitan  dengan  dirinya  sendiri,  sementara  komunikasi  interpersonal merupakan komunikasi antarpribadi.
Dalam  menyampaikan  atau  memberikan  informasi  mengenai  produk  yang ditawarkannya  kepada  konsumen,  seorang sales selalu  menggunakan  bahasan  yang ramah dan halus dan berusaha menggunakan kata-kata yang baik dan diusahakan tanpa menyinggung perasaan konsumen yang menjadi lawan bicaranya.
2) Pendidikan ( to educate )
Membuka  kesempatan  untuk  memperoleh  pendidikan  secara  luas,  baik  untuk pendidikan secara formal di sekolah maupun di luar sekolah. Juga meningkatkan kualitas penyajian materi yang baik, menarik dan mengesankan. Terkait dengan hal tersebut maka pendidikan  yang  dimaksud  dalam  penelitian  ini  adalah  peran sales dalam memberikan pengetahuan kepada para konsumen mengenai produk bumbu masak yang ditawarkan. Biasanya dalam tahapan ini yang dilakukan oleh seorang sales bumbu masak adalah mengajarkan  kepada  calon  konsumen  mengenai  takaran  atau  perbandingan  dalam menggunakan bumbu masak yang dipasarkannya.
3) Menghibur ( to entertaint )
Media massa telah menyita banyak waktu luang untuk semua golongan usia dengan difungsikannya sebagai alat hiburan dalam rumah tangga. Berkaitan dengan pemasaran produk bumbu masak yang langsung dilakukan oleh sales kepada konsumen, menghibur diartikan sebagai upaya yang dilakukan oleh sales untuk mencairkan suasana saat sales bersangkutan  menawarkan  bumbu  masakan  kepada  konsumen  agar  proses  komunikasi yang terjadi tidak terlalu kaki.
4) Mempengaruhi orang lain ( to influence )
Mendorong orang lain untuk mengikuti keinginan dari komunikator. Sehubungan dengan  penelitian  ini  maka  kemampuan  mempengaruhi  orang  lain  ditujukan  agar konsumen mau membeli produk bumbu masak yang ditawarkan.
Dalam berkomunikasi seorang sales harus menguasai apa yang akan disampaikan kepada  orang  lain.  Seperti  halnya  ketika sales tersebut  harus  mempromosikan  suatu produk  maka sales tersebut  harus  menguasai  produk  bumbu  masak  yang  akan dipromosikan. Saat konsumen bertanya tentang produk bumbu masak  yang dipasarkan tentu sales harus bisa menjawabnya dengan benar.
Produk knowledge ini sangat penting agar orang lain bisa terpengaruh dengan pesan yang  anda  sampaikan.  Jika sales tidak  menguasai  pengetahuan  produk  bumbu  masak yang  dipasarkan,  konsumen  pun  akan  kurang  percaya  dan  tidak  akan  puas  dengan pertanyaan yang mereka lontarkan pada sales tersebut.
Jika sales sebagai  komunikator  tidak  dipercaya  oleh  konsumen  yang  menjadi komunikan maka produk bumbu masak yang dipasarkan juga tidak akan didengar oleh orang  lain.  Pengetahuan  dalam  komunikasi  persuasif  sangat  penting  sehingga  seorang komunikator, yaitu sales dituntut untuk memperdalam pengetahuannya agar semua orang bisa  terpengaruh  dengan  pesan  mengenai  produk  bumbu  masak  yang  ditawarkannya dengan baik.
Dalam  mempengaruhi  orang  lain,  yaitu  konsumen,  seorang sales bumbu  masak akan  menyampaikan  berbagai  kelebihan  dan  keunggulan  dari  bumbu  masak  yang ditawarkannya, bahkan tidak jarang sales akan sedikit membanding-bandingkan produk bumbu  masak  yang  ditawarkannya  dengan  produk  bumbu  masak  lain,  bahkan  ada kecenderungan merendahkan kualitas dari produk bumbu masak lain.
Berdasarkan  uraian  di  atas  dapat  disimpulkan  bahwa  fungsi  retorika  berbahasa sales produk bumbu masak di Banjarmasin meliputi empat aspek, yaitu menyampaikan informasi, pendidikan, menghibur, dan mempengaruhi orang lain.

## Strategi Retorika Berbahasa Sales Produk Bumbu Masak Di Kota Banjarmasin
Strategi  retorika  utama  yang  digunakan  oleh sales dalam  memasarkan  produk  bumbu masak  adalah  melalui  persuasif.  Persuasi  merupakan  bentuk  komunikasi  yang  ditujukan  untuk mempengaruhi  dan  meyakinkan  orang  lain.  Seseorang  yang  berperan  sebagai  persuader dinyatakan  sukses  apabila  telah  berhasil  mempengaruhi  kepercayaan  dan  harapan  orang  lain setelah  ia  melakukan  bujukan  melalui  teknik  pemaparan  berbagai  alasan  dan  harapan-harapan positif  yang  terkandung    dalam  sebuah  barang.  Ringkasnya  persuasi  dapat  diartikan  sebagai tindakan membujuk yang dilakukan secara halus tanpa ada unsur paksaan.
Persuasi  tidak  membenarkan  adanya  kebohongan.  Saat  sedang  membujuk  orang  lain, seorang persuader harus menginformasikan berbagai kebenaran secara transparan, tanpa ada satu pun yang ditutup-tutupi. Point utama dari persuasi adalah mengemukakan kelebihan yang dimiliki tanpa  harus  menutupi  kekurangan.  Sehingga  orang  yang  sedang  dibujuk  akan  mendapatkan informasi mengenai kelebihan dan kekurangan sekaligus, tetapi tetap melihat kelebihan sebagai sesuatu yang lebih diutamakan.
Komunikasi  persuasi  menuntut  seorang  komunikator  yang  dalam  penelitian  ini  adalah sales untuk  mengetahui  berbagai  strategi  yang  diperlukan  agar  persuasi  menjadi  lebih  efektif. Strategi persuasi pertama adalah kesan pertama. Kesan pertama hanya dapat diperoleh satu kali, oleh  sebab  itu  seseorang  komunikator  harus  bisa  menciptakan  kesan  pertama  yang  positif  bagi orang  yang  ditemuinya.  Kesan  pertama memiliki  peran  yang  sangat  penting  dalam  komunikasi persuasi.  Kesan  yang  berhasil  ditampilkan  komunikator  pada  pertemuan  pertama  dengan komunikan akan sangat berpengaruh terhadap penerimaan komunikan sehubungan de-ngan pesan persuasi  yang  disampaikan  oleh  komunikator.  Umumnya,  kesan  pertama  diperoleh  komunikan dari berbagai panca indera. Misalnya, melalui indera penglihatan, komunikan dapat menilai kesan pertama komunikator dari penampilan fisik. Indera lain yang dapat berpengaruh terhadap kesan pertama komunikan kepada komunikator adalah indera penciuman. Selain itu kesan pertama juga dipengaruhi  juga  oleh bahasa  tubuh yang  ditunjukkan  oleh  komunikator.  Komunikator  yang
tampil  dengan  santai,  percaya  diri,  dan  penuh  senyuman  tentunya  akan  lebih  diterima dibandingkan komunikator yang menampilkan kesan sebaliknya.
Strategi  persuasif  yang  kedua  adalah  mendapatkan empati.  Seorang  komunikator yang handal adalah  komunikator  yang  bersedia  menerima  masukan  dan  berperan  sebagai  pendengar. Dengan  mendengarkan,  seorang  komunikator  akan  mengetahui  karakteristik,  keluhan,  dan kebutuhan  komunikan.  Komunikator  yang  memahami  komunikan  akan  mudah  mempengaruhi emosi  dan  alam  bawah  sadar  komunikan.  Sebagai  akibatnya,  komunikan  akan  menilai  bawa komunikator adalah individu yang memiliki kepedulian pada permasalahan dan kebutuhan serta dapat  diandalkan  untuk  memberikan  alternatif  pemecahan  masalah  yang  sedang  dialami  oleh komunikan tersebut.
Strategi persuasif yang ketiga  adalah menumbuhkan kredibilitas. Kredibilitas memiliki tiga  komponen,  yakni  keahlian,  kepercayaan,  dan  eksistensi.  Untuk  dapat  menumbuhkan kredibilitas,  komunikator  dituntut  untuk  mampu  mengembangkan  tiga  komponen  tersebut. Langkah akhir dalam menumbuhkan kredibilitas ialah melalui peningkatan eksistensi diri. Seorang komunikator harus memberanikan diri menjadi seseorang yang lebih sering hadir dalam dunia sang komunikator, termasuk  seorang sales bumbu  masak  yang  harus  lebih  inten  dalam  menawarkan bumbu masak kepada pedagang dan konsumen agar sales tersebut bisa lebih dikenal oleh orang- orang yang menjadi target pasarnya.
Strategi persuasif ketiga  adalah memberikan motivasi. Teknik motivasi yang paling dasar adalah  melalui  pemberian  kompensasi  dan  insentif.  Melalui  teknik  ini,  komunikator  dapat menciptakan  “perasaan  berhutang”  pada  diri  komunikannya.  Terkait  dalam  pemasaran  produk bumbu  masak  yang  dilakukan  oleh  sale,  bentuk  kompensasi  yang  diberikan  kepada  pedagang adalah berupa potongan harga ataupun hadiah kecil kepada pedagang yang membeli barang dalam jumlah tertentu. Pedagang yang mendapatkan potongan harga ataupun hadiah akan menjadi loyal terhadap sales tersebut,  sehingga  akan  menyebabkan  pedagang  tersebut  hanya  mau  membeli barang dari sales tersebut saja. Melalui strategi ini, biasanya pedagang sebagai komunikan akan bersedia  membeli  bumbu  masak  yang  ditawarkan  oleh sales sebagai  komunikator  tanpa  ada paksaan ataupun tekanan.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  dapat  disimpulkan  bahwa  strategi  retorika  yang  digunakan oleh sales dalam memasarkan produk bumbu masak di kota Banjarmasin adalah melalui persuasif melalui kesan pertama, menarik empati, membangun kredibilitas dan empati.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1) Bentuk  retorika  berbahasa sales produk  bumbu  masak  di  Banjarmasin  adalah mengutamakan pemilihan kata yang sederhana dan mudah dimengerti serta mengatur nada dalam berbicara karena hal-hal tersebut dapat mempengaruhi respon konsumen terhadap pesan yang disampaikan oleh sales mengenai bumbu masak.
2) Fungsi  retorika  berbahasa sales produk  bumbu  masak  di  Banjarmasin  meliputi  empat aspek, yaitu menyampaikan informasi, pendidikan, menghibur, dan mempengaruhi orang lain.
3) Strategi  retorika  yang  digunakan  oleh sales dalam  memasarkan  produk  bumbu  masak adalah melalui persuasif melalui kesan pertama, menarik empati, membangun kredibilitas dan empati.

## Saran
1) Dalam  memasarkan  bumbu  masak  sebaiknya  menggunakan  bahasa  yang  sederhana sehingga mudah dimengerti oleh konsumen.
2) Sales hendaknya memperhatikan intonasi dan karakteristik konsumen yang menjadi lawan bicara, sehingga sales dapat menentukan strategi persuasif seperti apa yang tepat dan dapat diterapkan  dalam  menghadapi  konsumen  sesuai  dengan  karakteristik  masing-masing konsumen.
3) Diharapkan  di masa  yang  akan  datang  dapat  digunakan  sebagai  salah  satu  sumber data untuk  penelitian  selanjutnya  dan  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  mengenai  retorika berdasarkan  faktor  lainnya,  variabel  yang  berbeda,  jumlah  sampel  yang  lebih  banyak, tempat yang berbeda, desain yang lebih tepat dan tetap berhubungan dengan retorika.

## DAFTAR RUJUKAN
Chaer, Abdul. 2010. Pengantar Semantik Bahasa Indonesia . Jakarta: Rineka Cipta.
Effendy, Onong Uchjana, 2012. Dimensi-Dimensi Komunikasi . Bandung: Remaja Rosdakarya.
Keraf, Gorys. 2012. Diksi dan Gaya Bahasa . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Moleong , Lexy J. 2014. Metodologi Penelitian Kualitatif . Bandung: Remaja Rosdakarya.
Pangaribuan, T. 2013. Paradigma Bahasa . Yogyakarta: Graha Ilmu.
Primasiwi, Andika. 2011. Teori Komunikasi . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Sugiyono . 2010. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif & RND . Bandung: Alfabeta.
Tasmara, Toto. 2014. Retorika Bahasa . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.