Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 252-264, Juli 2023
ANALISIS KELIMPAHAN BAKTERI Vibrio sp. PADA MEDIA BUDIDAYA DAN HEPATOPANKREAS UDANG VANNAMEI ( Litopenaeus vannamei )
DI KOLAM TERTUTUP DAN TERBUKA
ABUNDANCE ANALYSIS OF Vibrio sp. BACTERIA ON MEDIA CULTURE AND HEPATOPANCREAS Litopenaeus vannamei IN INDOOR AND OUTDOOR PONDS
Erika Saraswati 1 , Clara Berliana Putri 1 , Serli Novita Sari 1
1 Program Studi Ilmu Perikanan, Fakultas Pertanian dan Perikanan, Universitas 17 Agustus 1945 Banyuwangi, Jl. Adi Sucipto No. 26 Banyuwangi 68416 Indonesia
*) erika@untag-banyuwangi.ac.id

## ABSTRAK
Vibrio sp. merupakan salah satu bakteri penyebab penyakit pada budidaya udang yang dapat menyebabkan kematian maupun penurunan produktivitas budidaya udang. Inovasi  dalam  budidaya  udang  telah  banyak  dilakukan.  Salah  satunya  adalah  dengan menerapkan usaha budidaya pada kolam tertutup ( indoor ) dan kolam terbuka ( outdoor ) sebagaimana  pada  umumnya.  Penerapan  inovasi  budidaya  ini  tentunya  akan menyebabkan perbedaan terhadap kondisi media budidaya udang yang pada gilirannya akan mempengaruhi kondisi udang yang dipelihara. Sebagai indikator utama kesehatan udang,  dilakukan  analisis  kelimpahan Vibrio sp.  pada  media  pemeliharaan  dan hepatopankreas  udang Litopenaeus  vannamei di  kolam  tertutup  dan  terbuka.  Hasil penelitian  menunjukkan  adanya  perbedaan  kelimpahan Vibrio sp.  baik  pada  media budidaya maupun hepatopankreasnya. Kelimpahan Vibrio sp. pada media budidaya di kolam terbuka lebih tinggi daripada di kolam terbuka, masing-masing dengan nilai 22743 CFU/ml  dan  10468  CFU/ml.  Sedangkan  kelimpahan  bakteri Vibrio sp.  pada hepatopankreas  udang  Vannamei  di  kolam  tertutup  lebih  tinggi  daripada  di  kolam terbuka yaitu sebesar 796400 CFU/ml dan 571000 CFU/ml.
Kata  Kunci :  Vibrio  sp.,  kolam  terbuka,  kolam  tertutup,  kelimpahan  bakteri,  udang vannamei

## ABSTRACT
Vibrio sp. is one of the bacteria that causes disease in shrimp culture which can cause death and decrease the productivity of shrimp culture. There have been many innovations in shrimp farming. One of them is to apply the cultivation business in outdoor ponds and indoor ponds as in general. The application of this aquaculture innovation will certainly cause differences in the conditions of the shrimp culture media which in turn will affect the condition of the shrimp that are kept. As the main indicator of shrimp health, analysis of the abundance of Vibrio sp. on culture media and the hepatopancreas of Litopenaeus vannamei shrimp  in  closed  and  open  ponds.  The  results  showed  that  there  were  differences  in  the abundance of Vibrio sp. both in culture media and in the hepatopancreas. Abundance of
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 252-264, Juli 2023
Vibrio sp. in culture media of open ponds were higher than in open ponds, with values of 22743  CFU/ml  and  10468  CFU/ml,  respectively.  While  the  abundance  of  Vibrio  sp.  in hepatopancreas of Vannamei shrimp in closed ponds was higher than in open ponds, namely 796400 CFU/ml and 571000 CFU/ml, respectively.
Key Words : Vibrio sp., closed pond, open pond, bacteria abundance, L. vannamei

## PENDAHULUAN
Udang
masih merupakan komoditas  perikanan  unggulan  ekspor. Upaya  peningkatan  produksi  terus dilakukan  guna  memenuhi  target peningkatan  produksi  udang  vannamei nasional  sebesar  250%  di  tahun  2024. Berbagai inovasi dilakukan pembudidaya  udang  vannamei  untuk meningkatkan produktivitas tambaknya. Diantaranya  adalah  penggunaan  bak beton ( viton ), budidaya udang di dalam ruangan ( indoor ), dan lain-lain. Budidaya udang  secara indoor salah  satu  inovasi yang dilakukan petambak di Banyuwangi,  dimana  kolam  budidaya berada  di  bawah  atap  dan  berdinding sebagaimana dalam ruangan. Kondisi ini tentunya  menghalangi  paparan  cahaya matahari  ke  dalam  media  budidaya, bertolak  belakang  dengan  kolam budidaya outdoor yang  mendapatkan paparan cahaya matahari langsung.
Cahaya  matahari  merupakan salah satu faktor yang sangat mempengaruhi  kualitas  air  budidaya udang.  Paparan  cahaya  matahari  pada
air  pemeliharaan  udang  berperanan dalam  proses  fotosintesis  sebagai sumber energi bagi fitoplankton. Proses fotosintesis  adalah  sumber  utama penghasil oksigen terlarut dalam media budidaya  udang.  Oksigen  terlarut  tidak hanya  dibutuhkan  udang  untuk  hidup dan  pertumbuhannya  namun  juga dibutuhkan  seluruh  organisme  dalam kolam budidaya udang tersebut. Kecukupan ketersediaan oksigen terlarut  di  dalam  tambak  dapat berpengaruh  terhadap  kesehatan  dan produktivitas udang. Selain mempengaruhi kelarutan oksigen dalam air,  cahaya  matahari  juga  berpengaruh terhadap fluktuasi suhu media budidaya, dimana  fluktuasi  suhu  media  budidaya akan berdampak terhadap faktor-faktor kualitas  air  lainnya  seperti  salinitas, kelarutan oksigen, distribusi mineral dan gas-gas terlarut lainnya.  Fluktuasi suhu juga  mempengaruhi  nafsu  makan  dan metabolisme udang yang dipelihara.
Kualitas  air  merupakan  faktor penting  dalam  budidaya  udang  yang meliputi  nilai  derajat  keasaman  (pH),
kecerahan,  dan  salinitas.  Kualitas  air yang  buruk  dapat  meningkatkan kemungkinan  udang  terkena  virus patogenik.    Penyebab  stres  pada  udang umumnya  adalah  fluktuasi  pH,  tingkat oksigen,  temperatur,  salinitas,  kadar amonia,  sulfat  serta  bahan-bahan organik  dapat  memicu  munculnya penyakit. Penyakit yang sering menyerang  udang L.  vannamei yang dibudidaya  salah  satunya  penyakit vibrosis.  Penyebab  penyakit  ini  adalah adanya  peningkatan  jumlah  populasi bakteri  pathogen  oportunistik.  Sampai saat  ini  penyebab  munculnya  penyakit pada budidaya udang adalah peningkatan  kelimpahan  bakteri Vibrio sp.
Salah satu langkah yang dilakukan dalam upaya menjaga fluktuasi  kualitas  air  dan  kesehatan udang  adalah  dengan  penerapan budidaya  udang  dengan  kolam indoor .
Hasil  penelitian  Erlindawati, et  al.,
(2022) menunjukkan bahwa pemeliharaan udang pada kolam outdoor relatif  lebih  baik  dibandingkan indoor .
Kualitas  air  pada  kolam indoor relatif stabil  dibandingkan  kolam outdoor kecuali parameter nitrit dan nitrat yang lebih  tinggi  pada  kolam indoor .  Naun demikian laju pertumbuhan udang pada
kolam outdoor lebih tinggi dibandingkan pada kolam indoor . Sebaliknya produksi udang  pada  tambak indoor yang dikembangkan Charoen Pokphand Food Thailand pada tahun 2018 menghasilkan produksi  yang  meningkat  dua  kali  lipat dibanding dengan sistem outdoor .
Mengingat  pentingnya  deteksi dini terhadap kualitas media pemeliharaan  dan  kesehatan  udang dalam rangka pengelolaan penyakit pada budidaya  udang  vannamei  maka dilakukan studi kasus tentang kelimpahan  bakteri Vibrio sp.  pada budidaya  udang  vannamei  di  tambak indoor dan outdoor .  Terlebih  lagi  padat penebaran  pada  kolam indoor maupun outdoor tidak sama.  Kepadatan udang di kolam indoor sebanyak  250ekor/m 2 sedangkan kepadatan udang pada kolam outdoor sebanyak 150ekor/m 2 .
Adanya  perbedaan  kepadatan udang pada kondisi kolam yang berbeda tersebut  memungkinkan  terjadinya perbedaan  dinamika  kualitas  air  yang pada  gilirannya  dapat  mempengaruhi kelimpahan  bakteri Vibrio sp.  pada masing-masing  kolam  tersebut.  Proses infeksi  bakteri  pathogen Vibrio sp. hingga  menimbulkan  penyakit  dapat terjadi  jika  udang  dalam  kondisi  lemah dan kualitas lingkungan media budidaya
yang ekstrim. Perubahan sifat-sifat kimia air  yang  mendadak  seperti  suhu  dan salinitas  maupun  kepadatan  larva  yang tinggi akan mempercepat berkembangnya  bakteri Vibrio sp.
(Mancuso et al., 2014), selanjutnya dapat memicu  munculnya  penyakit  vibriosis. Udang yang terserang penyakit vibriosis ditandai dengan insang dan hepatopankreas berwarna merah kecoklatan,  bagian  uropoda,  telson  dan abdominal  berwarna  merah,  dan berenang  lambat  (Ramesh et  al., 2014).
Oleh  karena  itu,  untuk  meminimalisir udang  budidaya  terserang  penyakit perlu dilakukan deteksi dini kelimpahan bakteri Vibrio sp.  pada  media  budidaya maupun  pada  hepatopankreas  udang Vannamei.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan selama 2 bulan  di  tambak  Bomo  I  PT  Suri  Tani Pemuka  Banyuwangi,  Dusun  Kedunen Desa  Bomo  Kecamatan  Blimbingsari. Tambak  Bomo  memiliki  sebanyak  60 kolam, yang terdiri dari 21 kolam indoor , 20 kolam outdoor dan 19 kolam tandom. Penelitian ini dilakukan pada lima kolam indoor dan  lima  kolam outdoor .    Luas kolam indoor berukuran lebih kecil (500
- 600m 2 ) dari pada kolam outdoor (1500 – 4500m 2 ).  Kepadatan  udang  di  kolam indoor 250 ekor/m 2 sedangkan kepadatan  udang  di  kolam outdoor 150 ekor/m 2 .
Metode penelitian yang
digunakan  adalah  metode  deskriptif
kuantitatif.  Pengambilan  data  secara observasi  terhadap  sampel  udang  dan sampel  air  media  budidaya  udang
Gambar 1. Kolam indoor
Gambar 2. Kolam indoor
Vannamei  dari  lima  kolam  indoor  (B1, B2, B3, B4, B5) dan lima kolam outdoor (A1, A2, A3, A4, A5).
Penentuan sampel menggunakan metode purpossive  random  sampling untuk mendapatkan keterwakilan populasi bakteri Vibrio sp. dari masing- masing  kolam.    Sampel  udang  diambil secara  acak  dari  ancho  masing-masing 10  ekor  dari  setiap  kolam,  sedangkan pengambilan  sampel  air  media  secara acak  di  dekat  saluran  pemasukan  air ( inle t), feeding  area ,  dan  dekat  saluran pengeluaran  air  ( outlet )  pada  masing- masing  kolam.  Selanjutnya  sampel dimasukkan ke dalam wadah plastik/botol  dan  disimpan  dalam coolbox berisi  es  batu  untuk  dibawa  ke laboratorium.
Parameter  yang  diamati  dalam penelitian  ini  meliputi  kelimpahan bakteri Vibrio sp.  pada  hepatopankreas udang  Vannamei  dan  pada  media budidaya  serta  parameter  kualitas  air yaitu Total Organik Matter (TOM), nitrit, nitrat,  amonium,  salinitas,  pH  dan  suhu
perairan.  Pengamatan  dilakukan  setiap 10 hari sekali sejak usia budidaya 25 hari sampai dengan 55 hari.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Kelimpahan  Vibrio  sp.  pada Hepatopankreas Udang Vannamei
Hepatopankreas merupakan organ  yang  cukup  penting  pada  udang yang dapat digunakan sebagai salah satu indikator  untuk  menilai  kesehatan udang.    Hasil  pengamatan  terhadap sampel hepatopankreas udang Vannamei  di  kolam indoor dan outdoor ditemukan  adanya  perbedaan  antara bakteri Vibrio koloni kuning dan koloni hijau.  Bakteri  koloni  kuning  sudah ditemukan  pada  hepatopankreas  udang Vannamei  sejak  usia  budidaya  25  hari (DOC25)  baik  pada  kolam indoor maupun outdoor .  Sedangkan  bakteri hijau baru ditemukan pada hepatopankreas udang Vannamei  sejak pengamatan  hari  ke  35  usia  budidaya (DOC35)  sebagaimana  terdapat  pada Tabel 1.
Tabel 1. Data Kelimpahan Bakteri Vibrio sp. Koloni Hijau dan Koloni Kuning pada Hepatopankreas Udang Vannamei di Kolam indoor dan outdoor
Kelimpahan Bakteri Vibrio sp. (CFU/ml) Usia BD DOC25 DOC35 DOC45 DOC55 Kolam  Hijau  Kuning  Hijau  Kuning  Hijau  Kuning  Hijau  Kuning Outdoor 0 1338 2374  8928 0 989400  268800 302200
Indoor 0 1510 1200  342000  42200  189400  400000 396400
Keterangan: DOC: day of culture (usia budidaya)
Kelimpahan  bakteri Vibrio sp. koloni hijau dan kuning di kolam indoor berbeda  dibanding  di  kolam outdoor .
Kelimpahan  bakteri Vibrio sp.  koloni hijau belum terdeteksi pada DOC25 baik di  kolam indoor maupun outdoor .
Sedangkan  kelimpahan Vibrio sp.  koloni kuning terdeteksi  1,338 x 10 3 CFU/ml pada kolam outdoor dan  1,51  x  10 3 CFU/ml pada kolam indoor .  Perbedaan kelimpahan  bakteri Vibrio sp.  koloni kuning  dan  hijau  juga  terjadi  pada DOC35, dimana kelimpahan koloni hijau sebanyak 2,374 x 10 3 CFU/ml pada kolam outdoor dan 1,2 x 10 3 CFU/ml pada kolam indoor .  Kelimpahan  koloni  kuning  di kolam outdoor pada DOC35 yaitu 8,928 x 10 3 CFU/ml  dan  kelimpahan  koloni kuning  kolam indoor yaitu  3,42  x  10 5
CFU/ml.
Kelimpahan  bakteri Vibrio sp. koloni  hijau  pada  DOC45  di  kolam outdoor menurun mencapai 0 sedangkan di  kolam indoor mengalami  kenaikan mencapai 4,22 x 10 4 CFU/ml. Kelimpahan Vibrio sp.  koloni  kuning  pada  kolam outdoor terjadi peningkatan yaitu 9,894 x 10 5 CFU/ml dan kolam indoor mengalami penurunan kelimpahan yaitu 1,894 x 10 5
CFU/ml. Kelimpahan  bakteri Vibrio sp. koloni  hijau  pada  DOC55  yang  terjadi pada  kolam outdoor maupun indoor mengalami kenaikan, kelimpahan koloni hijau  kolam outdoor yaitu  2,688  x  10 5 CFU/ml  dan  kolam indoor dengan kelimpahan 4 x 10 5 CFU/ml. Kelimpahan koloni kuning kolam outdoor mengalami penurunan, kelimpahan Vibrio sp. koloni kuning kolam outdoor yaitu 3,022  x  10 5
CFU/ml  dan terjadi  peningkatan  koloni kuning  pada  kolam indoor dengan kelimpahan 3,964 x 10 5 CFU/ml.
Kelimpahan Vibrio sp.  koloni  hijau pada kolam indoor dan outdoor memiliki perbedaan  pada  masing-masing  umur. Kelimpahan  bakteri Vibrio sp.  koloni hijau  pada  kolam indoor dan outdoor
DOC25  tidak  teridentifikasi  adanya koloni  hijau  yang  tumbuh.  Hal  ini disebabkan karena hepatopankreas yang masih belum berkembang atau memiliki volume kecil dengan adanya pengenceran  yang  sama  yaitu  dua  kali pengenceran yang menyebabkan kandungan bakteri yang tumbuh semakin berkurang atau tidak terdeteksi. Pengenceran  yang  terlalu  tinggi  akan menghasilkan  lempengan  agar  dengan
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 252-264, Juli 2023
jumlah  koloni  yang  umumnya  relatif rendah.  Kelimpahan Vibrio sp.  koloni hijau di kolam outdoor p ada DOC35 lebih tinggi daripada kolam indoor , kelimpahan Vibrio sp.  koloni  hijau  pada DOC45  terjadi  penurunan  di  kolam
outdoor sedangkan  pada  DOC55  kedua kolam memiliki kelimpahan koloni hijau dengan  jumlah  yang  tinggi.  Kelimpahan Vibrio sp.  koloni  hijau  kolam indoor memiliki nilai yang lebih tinggi dari pada kolam outdoor (Gambar 3).
Gambar 3.  Grafik Rata-rata Vibrio sp. Koloni Hijau dan Koloni Kuning Indoor dan Outdoor
Kelimpahan  bakteri Vibrio sp. koloni   hijau  di  kolam indoor mengalami kenaikan  seiring  bertambahnya  DOC  yaitu mencapai  400  x  10 3 CFU/ml,  sedangkan pada  kolam outdoor kenaikannya  tidak stabil,  naik  turun  pada  setiap  DOC. Meningkatnya  kelimpahan Vibrio sp. seiring  bertambahnya  usia  budidaya  udang pada kolam indoor diduga disebabkan padat tebar  udang  yang  lebih  tinggi  dari  pada kolam outdoor .  Sebagaimana  diketahui bahwa padat tebar udang pada kolam indoor
lebih  tinggi      dibandingkan  kolam outdoor .
Hal  ini  berpengaruh  terhadap  kuantitas
pemberian  pakan  yang  semakin  meningkat pada  setiap  DOC  di  kolam indoor .
Akibatnya  kandungan  bahan  organik  pada masing-masing  kolam indoor meningkat,
yang  pada  gilirannya  dapat  mempengaruhi kelimpahan Vibrio sp. Hal ini sesuai dengan pernyataan Arafani (2016) yang menyatakan  bahwa,  sisa  pakan  yang  tidak termanfaatkan  dan  menumpuk  pada  dasar sedimen pada media air dapat meningkatkan populasi  bakteri Vibrio sp.  pada  sedimen tambak.
Kelimpahan Vibrio sp.  koloni  hijau pada  DOC55  di  kolam outdoor memiliki
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 252-264, Juli 2023
nilai  2,688  x  10 4 CFU/ml.  Kelimpahannya menurun  dibandingkan  DOC45,  hal  ini diduga karena   adanya  pemberian  probiotik pada  pakan  dan  air  media  pemeliharaan. Probiotik merupakan organisme hidup yang ditambahkan  ke  dalam  sistem  budidaya dengan  maksud  memperbaiki  penggunaan pakan,  memperbaiki  respon  imun,  dan menghambat  pertumbuhan  bakteri  patogen (Verschuere et al., 2000). Bakteri probiotik mampu  menekan  pertumbuhan  bakteri Vibrio sp. (Fatmala et al ., 2019).
Kelimpahan bakteri Vibrio sp. pada penelitian ini meskipun terjadi peningkatan pada  usia  diatas  DOC35,  namun  belum menunjukkan  tanda-tanda  adanya  penyakit vibriosis  pada  udang L.  vannamei .  Hal  ini sesuai  dengan  pernyataan  Supono et  al .,
(2019)  bahwa  keberadaan Vibrio sp.  pada udang sehat tidak bersifat patogen. Menurut
SOP  PT.  SyAqua  Indonesia,  penyakit vibriosis  pada  udang  dapat  terjadi  apabila populasi  bakteri Vibrio sp.  koloni  hijau memiliki nilai rasio lebih dari 10% terhadap total  bakteri Vibrio sp.  Kelimpahan  koloni hijau   tertinggi  pada  kolam indoor yaitu 0.28%.  Keberadaan  bakteri Vibrio Sp.
koloni  kuning  yang  tinggi  merupakan kondisi  yang   tidak  berbahaya  bagi  udang (Chrisolite et al., 2008).
Kolam indoor pada DOC44 dilakukan pemberian klorin pada air tandon, dengan dosis 3-4 ppm, empat jam sebelum
dimasukkan ke dalam kolam pemeliharaan. Klorin merupakan desinfektan yang mampu menghambat  dan  membunuh  bakteri. Menurut  Rosyidi  (2010)  klorin  mampu membunuh mikroorganisme patogen dengan  cara  memecah  ikatan  kimia  pada molekul  dengan  mengubah  struktur  enzim, bahkan merusak struktur kimia enzim.
Selanjutnya  pada  DOC55  terjadi penurunan  kelimpahan Vibrio sp.  koloni kuning  pada   kolam outdoor dan  kenaikan pada  kolam indoor yaitu  3,964  x  10 5
CFU/ml.  Penurunan  kelimpahan  koloni kuning pada kolam outdoor dapat disebabkan  oleh  penambahan  air  tandon yang mengandung klorin.

## 2. Kelimpahan Vibrio Sp. pada Media Pemeliharaan Udang Vannamei
Hasil  penelitian  pada  media pemeliharaan udang Vannamei di kolam indoor dan outdoor ditemukan dua jenis koloni  bakteri Vibrio sp.  yakni  koloni hijau  dan  koloni  kuning.  Kelimpahan Vibrio sp. koloni hijau di kolam outdoor terdeteksi  pada  DOC35  yaitu  1295 CFU/ml  dan  menurun  pada  DOC45 hingga  0  CFU/ml  dan  meningkat  lagi menjadi  92  CFU/ml  pada  DOC55, sedangkan Vibrio sp.  koloni  kuning  di kolam outdoor pada  DOC  25-45 meningkat  dan  menurun  pada  DOC55. Kelimpahan Vibrio sp.  koloni  kuning
pada  DOC25  yaitu  110  CFU/ml, meningkat  menjadi  3651  CFU/ml  pada DOC35 dan meningkat lagi menjadi 5726 CFU/ml  pada  DOC45,  dan  menurun menjadi  2164  CFU/ml  pada  DOC55 sebagaimana terlihat pada Tabel 2.
Kelimpahan Vibrio sp.  koloni hijau pada kolam indoor pada DOC 25-35 menurun  yaitu  94  CFU/ml  menjadi  10 CFU/ml.  Pada  DOC45-55  kelimpahan Vibrio sp. koloni hijau meningkat dari 56 CFU/ml menjadi 150 CFU/ml. Sedangkan Vibrio sp. koloni kuning di kolam indoor
pada  DOC  25-45  menurun  dan meningkat  pada  DOC55.  Kelimpahan Vibrio sp. koloni kuning di kolam indoor pada  DOC25  adalah  3258  CFU/ml, meningkat  menjadi  2724  CFU/ml  pada DOC35,  dan  kelimpahan  menjadi  1120 CFU/ml pada DOC45. Kelimpahan Vibrio sp.  koloni  kuning  di  kolam indoor pada DOC55  meningkat  menjadi  3160 CFU/ml.  Rata-rata  total  kelimpahan Vibrio sp. koloni hijau dan kuning dapat dilihat pada Tabel 2 dan Gambar 3.
Tabel 2. Rata-Rata Kelimpahan Vibrio Sp. Koloni Hijau dan Kuning pada Media Budidaya Udang L.vannamei Di Kolam Indoor dan Outdoor DOC Kolam Koloni Hijau Koloni Kuning Total Kelimpahan Vibrio Sp. 25 Outdoor 0 110 110 35 1295 2356 3651 45 0 5726 5726 55 92 2164 2256 DOC Kolam Koloni Hijau Koloni Kuning Total Kelimpahan Vibrio Sp. 25 Indoor 94 3164 3258 35 10 2714 2724 45 56 1120 1176 55 150 3160 3310 Kelimpahan Vibrio sp.  koloni kuning  di  kolam outdoor pada  DOC25 yaitu  110  CFU/ml  dan  meningkat  pada DOC35 menjadi 2356 CFU/ml, sedangkan kelimpahan Vibrio sp. koloni hijau  pada  DOC35  yaitu  1295  CFU/ml. Kelimpahan  koloni  hijau  di  kolam
outdoor pada DOC45 menurun hingga 0 CFU/ml  sedangkan  kelimpahan  koloni kuning  meningkat  yaitu  5726  CFU/ml (seperti  pada  Gambar  2  berikut). Meningkatnya  kelimpahan Vibrio Sp. pada  DOC45  di  kolam outdoor diikuti dengan adanya  kematian udang. Hal ini
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 252-264, Juli 2023
diduga  disebabkan  oleh  kelimpahan Vibrio sp.  koloni  kuning  yang  melebihi ambang  batas  maksimum  di  kolam budidaya. Sebagaimana pendapat Kurniawan, et  al .  (2014),  kondisi  yang
tidak menguntungkan bagi udang ketika kelimpahan Vibrio sp. melebihi 1,4 x 10 4
CFU/ml  karena  dapat  menyebabkan udang sakit bahkan mengalami kematian.
Gambar 2.  Rata-rata Kelimpahan Vibrio Sp. Koloni Kuning dan Hijau pada Media Budidaya Udang L.vannamei Kolam Indoor dan Outdoor
Kelimpahan Vibrio sp.  koloni hijau  di  kolam outdoor meningkat  pada DOC55  menjadi  92  CFU/ml  sedangkan kelimpahan Vibrio sp.  koloni  kuning menurun  menjadi  2164  CFU/ml. Kelimpahan Vibrio sp.  pada  kolam outdoor meningkat  sejak  DOC25  hingga DOC45  dan  turun  pada  DOC55. Sedangkan penelitian Manan & Kharisma  (2012), dimana  kelimpahan bakteri Vibrio sp.  Mengalami  fluktuasi naik  turun  naik  turun  sejak  minggu pertama  hingga  minggu  ke-5,  dimana kelimpahan  tertinggi  terjadi  pada minggu  ke-4  sampai  5,1  x  10 4 CFU/ml, dan menurun kembali pada minggu ke-5.
Kelimpahan Vibrio sp.  koloni hijau  dan  kuning  di  kolam indoor menurun  pada  DOC25  yaitu  dari  94 CFU/ml menjadi 10 CFU/ml pada koloni hijau,  sedangkan  pada  koloni  kuning menurun  dari  3164  CFU/ml  menjadi 2714  CFU/ml.  Penurunan  kelimpahan Vibrio sp.  tersebut  disebabkan  karena pemberian  probiotik  pada  kolam budidaya  sehari sebelumnya.  Penelitian Fatmala et  al .  (2019),  menunjukkan bahwa  keberadaan  probiotik  dapat menekan pertumbuhan bakteri Vibrio sp.
Hal ini sesuai dengan pendapat Mansyur dan  Tangko  (2016)  yang  menyatakan bahwa  probiotik  memiliki  keuntungan
0 110 1295 3651 0 5726 92 2164 94 3258 10 2724 56 1120 150 3160 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 Hijau Kuning Hijau Kuning Hijau Kuning Hijau Kuning 25 35 45 55 K eli m p ah an Vib rio sp . K olam Ind oor dan Outdoor ( C F U /m l) Outdoor Indoor
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 252-264, Juli 2023
yang dapat digunakan untuk mengendalikan patogen pada inang dan lingkungan, menstimulasi imunitas udang  dan  sebagai  perbaikan  kualitas air.
Kelimpahan Vibrio sp.  koloni hijau  meningkat  pada  DOC45  yaitu  56 CFU/ml  sedangkan  kelimpahan  koloni kuning  menurun  yaitu  1120  CFU/ml. Kelimpahan koloni hijau di kolam indoor meningkat  pada  DOC55  yaitu  150 CFU/ml. Kelimpahan koloni vibrio hijau sudah melebihi ambang batas maksimal keberadaan di kolam budidaya. Menurut Supamattaya et al ., (1994) bakteri Vibrio sp.  dengan  koloni  warna  hijau optimalnya  kurang  dari  500  CFU/ml. Kelimpahan  koloni  vibrio  kuning  pada DOC55  juga  meningkat  menjadi  15800 CFU/ml.

## 3. Kualitas Air Selama Penelitian
Kualitas  air  merupakan  salah  satu aspek  yang  penting  pada  pembesaran
udang L.  vannamei .  Kualitas  air  media pemeliharaan  selama  penelitian  memiliki nilai  yang  optimal  pada  suhu  kisaran  27- 30°C  di  kolam outdoor dan  26-28°C  di kolam indoor . Kondisi suhu tersebut masih dalam  batas  normal  bagi  pertumbuhan L. vannamei , apabila berkisar 26-32 o C. Nilai derajat keasaman (pH) pada kolam outdoor dengan  kisaran  7,9-8,9  dan  kolam indoor 7-8,2,  sebagaimana  terlihat  pada  Tabel  3 berikut  ini.  Salinitas   pada  kolam outdoor berkisar 24-29 ppt dan di kolam indoor 22- 28  ppt.  Lingkungan  atau  kondisi  kualitas air  yang  baik   akan  meningkatkan  daya tahan organisme yang dipelihara, sedangkan  kondisi  perairan  yang  buruk akan menyebabkan organisme yang dipelihara menjadi stress dan menurunnya daya  tahan  terhadap  serangan  penyakit (Feliatra, 2011). Kondisi   kualitas  air  pada kolam pembesaran L. vannamei di PT. Suri Tani  Pemuka  Banyuwangi  memiliki  nilai optimal  dan  layak  untuk  diterapkan  pada budidaya L. vannamei .
Tabel 3. Kualitas Air Media Pemeliharaan Udang L. Vannamei Selama Penelitian di Kolam Indoor dan Outdoor Kualitas Air Kolam A( outdoor ) B( indoor ) Suhu (⁰C) 27-30ºC 26-28ºC pH 7,9-8,9 7-8,2 Salinitas (ppt) 24-29ppt 22-28ppt

## KESIMPULAN
Bakteri Vibrio sp. yang ditemukan pada  hepatopankreas  dan  media pemeliharaan  udang L.  Vannamei di kolam indoor maupun outdoor ada  dua jenis koloni yaitu koloni hijau dan koloni kuning.  Kelimpahan  bakteri Vibrio sp. koloni  kuning  lebih  banyak  ditemukan dibandingkan  koloni  hijau  baik  pada kolam indoor maupun outdoor .  Rasio kelimpahan  koloni  hijau  dan  koloni kuning  masih  dalam  batas  aman  dan tidak  memicu  munculnya  penyakit vibriosis.  Bakteri Vibrio sp.  pada hepatopankreas  udang L.  Vannamei kelimpahannya  cukup  banyak  mulai DOC35 sedangkan pada media budidaya sudah  mulai  sejak  DOC25.  Kelimpahan bakteri Vibrio sp.  yang  terdapat  pada hepatopankreas maupun media budidaya  udang  di  kolam outdoor lebih tinggi  dibandingkan  di  kolam indoor , yaitu  mencapai  989400  CFU/ml  koloni kuning  pada  hepatopankreas  dan  5726 CFU/ml pada media budidaya.
Kelimpahan  bakteri Vibrio sp.  pada hepatopankreas  jauh  lebih  tinggi dibandingkan pada media budidaya.

## DAFTAR PUSTAKA
Arafani, L., Ghazali, M., & Ali, M. (2016). Pelacakan  Virus  Bercak  Putih pada Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di  Lombok  dengan
Real-Time Polymerase Chain
Reaction . Jurnal  Veteriner ,  17(1),
88-95.
Chrisolite,  B.S.,  Thiyagarajan,  S.V., Alavandi,  E.C.,  Abhilash,  N.K. (2008).
Distribuiton of Liuminescent Vibrio  harveyi And Their  Bacteriophages  in  A Commercial  Shrimp  Hatchery  In South India. Aquaculture. 275, 13-
1.
Erlindawati,  Nurhayati  dan  Sahidhir,  I. (2022). Budidaya Udang Vannamei ( Litopenaeus vannamei ) dengan  Menggunakan  Sistem Bioflok  pada  Bak Indoor dan Outdoor. Jurnal  Tilapia Vol.  3(1), Januari, 63-71.
Fatmala,  I.,  Pranggono,  H.,  Linayati. (2019). Identifikasi Bakteri Vibrio Sp  dalam  Hepatopankreas  Udang Vannamei ( Litopenaeus vannamei ) Pada Tambak yang Diberi Probiotik  Di  Tambak  Sampang Tigo  Kelurahan  Degayu  Kota Pekalongan. Jurnal  Litbang  Kota Pekalongan , Vol. 16 , 42-48.
Feliatra,  F.  (2011).  Activity  of  Nitrifying Bacteria  (Ammonia  Oxidizer  And Nitrite Oxidizer) in Brackishwater Ponds  (Tambak)  in  Bengkalis Island,  Riau  Province. Journal  of Coastal  Zone  Management, 4(2), 51-62.
Haliman, R.  W.,  &  Adijaya,  D.  (2005). Udang Vannamei.
Penebar
Swadaya. Jakarta , 75 .
Kurniawan, K., & Susianingsih, E. (2014). Mekanisme Infeksi Bakteri Vibrio Harveyi terhadap Gambaran Histologi Udang Windu . Prosiding Forum Inovasi Teknologi
Akuakultur , Vol. 5, Desember, 985-
993.
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 252-264, Juli 2023
Manan,  A.,  &  Kharisma,  A.  (2012). Kelimpahan  Bakteri Vibrio sp. pada  Air  Pembesaran  Udang Vannamei ( Litopenaeus vannamei ) sebagai  Deteksi  Dini  Serangan Penyakit Vibriosis [The Abundance  Of  Vibrio  sp.  Bacteria On Enlargement Water Of Litopenaeus  vannamei As  The Early  Detection  Of  Vibriosis]. Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan Kelautan , 4 (2), 128-134..
Mansyur,  A.,  &  Tangko,  A.  M.  (2016). Probiotik: Pemanfaatannya untuk Pakan  Ikan  Berkualitas  Rendah.
Media Akuakultur , 3(2), 145-149.
Ramesh,  S.,  Rajan,  R.,  &  Santhanam,  R.
2014. Freshwater Phytopharmaceutical  Compounds. US: CRC Press.
Rosyidi,  M.  B.  (2010).  Pengaruh Breakpoint  Chlorination  (BPC) terhadap  Jumlah Bakteri  Koliform dari  Limbah  Cair  Rumah  Sakit Umum Daerah Sidoarjo. Surabaya: FMIPA Institut Teknologi Sepuluh Nopember, 3-6.
Supamattaya,  K.,  Kasornchandra,  J.,  & Boonyaratpalin, S. 1994. Comparative  Study  of  Simple Methods  for  the  Diagnostic  of Yellow Head Diseases in The Blach Tiger  Shrimp  ( Penaeus  monodon Fab.) Asean  Shrimp  News. 1st Quarter 1994. Thailand:43-56.
Supono, S., Wardiyanto, W., & Harpeni, E.
(2019). Identification of Vibrio Sp.
As  A  Cause  Of  White  Feces Diseases in White Shrimp Penaeus vannamei and  Handling  With Herbal  Ingredients  in  East Lampung  Regency,  Indonesia . AACL Bioflux , 12(2), 417-425.
Verschuere, L., Rombaut, G., Sorgeloos, P.,
& Verstraete, W. (2000). Probiotic bacteria  as  Biological  Control Agents in Aquaculture. Microbiology and Molecular
Biology Reviews , 64 (4), 655-671.