Agriprimatech Vol. 7 No. 1,   April 2024
ANALISIS NILAI TAMBAH DAUN KELOR ( Moringa oleifera ) PADA INDUSTRI PT MASPETE ORGANIK KUFEU KABUPATEN MALAKA
(Studi Kasus: Kelompok Maspete)
Garvasilus Kopong Laga*, Umbu Joka, Ahmad Subchiandi Maulana Fakultas Pertanian Sains dan Kesehatan Universitas Timor *E-mail: garvasiluskoponglaga@gmailcom

## ABSTRACT
PT Maspete Organik Kufeu is an industry that implements organic farming patterns for moringa plant  commodities  that  are  managed  organically.  This  study  aims  to  determine  the  benefits obtained from processing Moringa Leaves into Moringa Tisan in the PT Maspete Organik Kufeu industry and to analyze the amount of added value of Moringa Tisan in the PT Maspete Organik Kufeu  industry.  The  type  of  research  used  in  this  study  is  a  case  study  with  a  quantitative descriptive  approach.  The  results  of  the  study  show  that:  1).  The  total  cost  incurred  in  one production  process  is  IDR  3,125,000.00,  the  amount  of  income  obtained  in  one  month  of production is IDR 5,100,000.00 and the amount of income obtained is IDR 1,975,000.00. 2). The added  value  of  Moringa  leaves  into  Moringa  leaf  Tisan  in  one  production  is  51.02%  (high category) while the labor margin is 15.62%, the margin for other input contributions is 44.95% and the entrepreneur's profit margin is 39.43% which means that the margin for labor profits is smaller than the entrepreneur's profit margin and other input contributions. Keywords: Moringa leaves, Added value, Hayami method, income.

## ABSTRAK
PT Maspete Organik Kufeu merupakan industri yang menerapakan  pola pertanian organik bagi komuditas tanaman kelor yang dikelola secara organik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keuntungan  yang  diperoleh  dari  pengolahan  Daun  kelor  Menjadi  Tisan  Kelor  di  industri  PT Maspete  Organik  Kufeu  dan  Menganalisis  besarnya  nilai  tambah  Tisan  kelor  di  industr  PT Maspete Organik Kufeu. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukan bahawa :1 ). Total biaya yang dikeluarkan dalam satu kali proses produksi sebesar Rp 3.125.000,00 besarnya penerimaan yang diperoleh dalam satu bulan produksi sebesar Rp 5.100.000,00 dan besarnya pendapatan yang diperoleh Rp 1.975.000,00. 2). Nilai tambah daun kelor menjadi Tisan daun Kelor dalam sekali produksi  sebesar  51,02  %  (kategori  tinggi)  sedangkan  margin  tenaga  kerja  sebesar  15,62  %, margin sumbangan input lain sebesar 44,95 % dan  margin keuntungan pengusaha 39,43 % yang artinya margin untuk keuntungan tenaga kerja lebih kecil dari margin keuntungan pengusaha dan sumbangan input lain.
Kata Kunci : Daun kelor, Nilai tambah, metode Hayami, pendapatan.

## PENDAHULUAN
Daun  kelor  ( Moringa  oleifera )  memiliki  kandungan  senyawa flavonoid yang  berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa ini sangat bermanfaat dalam pembuatan teh untuk kesehatan. Daun kelor mengandung flavonoid, alkaloid, antrakuinon, saponin, terpenoid, antosianin, tannin, dan karotenoid .  Pengolahan  kelor  dapat  dilakukan  dengan  mengolah  menjadikan  kelor  sebagai  teh herbal, sehingga dapat meningkatkan nilai tambah dari daun kelor (Srikurniawati et al ., 2022). Tanaman kelor dapat tumbuh dan berkembang di daerah tropis seperti Indonesia. Tanaman kelor dapat tumbuh mulai dari dataran rendah sampai ketinggian 700 m di atas permukaan laut. Tanaman  kelor  adalah  salah  satu  tanaman  perdu  dengan  ketinggian  7-11  meter,  tahan  terhadap musim kering dengan toleransi terhadap kekeringan sampai 6 bulan serta mudah dibiakkan dan tidak memerlukan perawatan yang intensif. Di Indonesia, tanaman kelor memiliki beragam nama di  beberapa  wilayah  di  antaranya  kelor  (Jawa,  Sunda,  Bali,  Lampung),  maronggih  (Madura), moltong (Flores), keloro (Bugis), ongge (Bima), murong atau barunggai (Sumatera) dan hau fo (Timur). Kelor merupakan spesies dari keluarga monogenerik yang paling banyak dibudidayakan, yaitu Moringaceae yang berasal dari India sub- Himalaya, Pakistan, Bangladesh dan Afghanistan (Marhaeni, 2021).
Teh  kelor  terbuat  daun  kelor,  daun  kelor  adalah  salah  satu  tumbuhan  yang  banyak ditemukan di berbagai daerah dan dimanfaatkan sebagai obat herbal yang memiliki anti oksidan yang  tinggi  sehingga  mampu  menyerap  zat-zat  yang  berbahaya  dalam  tubuh  manusia.  Namun, dalam hal ini kurangnya tingkat pengetahuan konsumen mengkomsumsi teh daun kelor. maka dari itu  perlu  dipasarkan  dan  perlu  ditingkatkan  lagi.  Mengembangkan  produk  teh  herbal  baru  dari tanaman  asli  akan  memberikan  manfaat  baru  bagi  tanaman  yang  kurang  dimanfaatkan.  Hal  ini selanjutnya akan memberi konsumen alternatif baru terhadap teh tradisional (Shaizad et a l., 2020). Industri PT Maspete Organik Kufeu merupakan sebuah industri yang menerapakan pola pertanian  organik  bagi  komuditas  tanaman  kelor  yang  berada  di  lahan  perkebunan  petani  yang dikelola secara organik,kegiatan pengembangan dan budidaya serta pengolahan daun kelor organik merupakan  upaya  untuk  mengurangi  penggunaan  pestisida  kimia  yang  mulai  marak  digunakan oleh  para  petani.  PT  Maspete  Organik  Kufeu  memilih  tanaman  kelor,  selain  bermanfaat  bagi kesehatan,dengan adanya budidaya tanaman kelor PT Maspete Organik Kufeu juga terlibat dalam mendorong peningkatan nilai ekonomis dan juga pendapatan bagi petani. Pengolahan daun kelor sebagai bahan baku di PT Maspete Organik Kufeu menghasilkan salah satu produk yaitu Tisan kelor atau yang di kenal dengan teh Kelor.

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif pada PT Maspete Organik Kufeu desa Kufeu kecamatan Iokufeu kabupaten Malaka. penelitian deskriptif dilakukan dengan cara mencari informasi  berkaitan  dengan  gejala  yang  ada,  dijelaskan  dengan  jelas  tujuan  yang  akan  diraih, merencanakan bagaimana melakukan pendekatannya, dan mengumpulkan berbagai macam data sebagai bahan untuk membuat laporan. pendekatan kuantitatif karena menggunakan angka, mulai dari  pengumpulan  data,  penafsiran  terhadap  data  tersebut,  serta  penampilan  dari  hasilnya. Pendekatan ini juga dihubungkan dengan variabel penelitian yang memfokuskan pada masalah- masalah  terkini  dan  fenomena  yang  sedang  terjadi  pada  saat  sekarang  dengan  bentuk  hasil penelitian berupa angka-angka yang memiliki makna (Jayusman & Shavab, 2020).

## Populasi
Populasi dapat diartikan sebagai keseluruhan elemen dalam penelitian meliputi objek dan subjek  dengan  ciri-ciri  dan  karakteristik  tertentu.  Jadi  pada  prinsipnya,  populasi  adalah  semua anggota  kelompok  manusia,  binatang,  peristiwa,  atau  benda  yang  tinggal  bersama  dalam  suatu tempat secara terencana menjadi tergat kesimpulan dari hasil akhir suatu penelitian (Amin et al ., 2023). Populasi dalam penelitian ini adalah semua anggota kelompok yang tergabung pada usaha industri PT Maspete Organik Kufeu yang berada di Desa Kufeu, kecamatan Iokufeu, kabupaten Malaka. PT Maspete Organik Kufeu sebagai inti plasma dan berperan dalam membeli hasil panen daun kelor.

## Teknik Pengumpulan Data
Sumber  data  pada  penelitian  ini  berupa  data  primer  dan  data  sekunder  yang  diperoleh langsung  dari  pelaku  usaha  PT  Maspete  Organik  Kufeu  yang  dijadikan  responden  melalui wawancara dengan menggunakan kusioner. Sedangkan data sekunder di peroleh dari dinas atau instansi terkait yang berkaitan dengan penelitian ini

## Metode Analisis Data
Rumusan  masalah  pertama  menggunakan  analisis  pendapataan  untuk  menganalisis pendapatan yang diperoleh PT Maspete Organik Kufeu menjadi Tisan kelor di lokasi penelitian.
a) Analisis  Penerimaan  menurut  (RB et  al. ,  2022).  Secara  umum  perhitungan  penerimaan total ( Total Revenue / TR) adalah perkalian antara jumlah produksi (Y) dengan harga jual (Py) dan dinyatakan dengan rumus sebagai berikut:
TR =Py.Y
Dimana: TR = Total Revenue Py = Harga produk Y = Jumlah produksi
b) Analisis Biaya menurut (RB et al ., 2022)  untuk menghitung besarnya biaya total ( Total Cost )  diperoleh  dengan  cara  menjumlahkan  biaya  tetap  ( Fixed  Cost /  FC)  dengan  biaya variabel ( Variable Cost ) dengan rumus:
TC = FC + VC
Dimana:
TC = Total Cost (Biaya Total)
FC = Fixed Cost
VC = Variable Cost
c) Analisis Pendapatan dalam (RB et al ., 2022)
Pendapatan  adalah  selisih  antara  penerimaan  (TR)  dan  biaya  total  (TC)  dan dinyatakan dengan rumus:
I = TR – TC Dimana: I = Income (Pendapatan)
TR = Total Revenue
TC = Total Cost
Rumusan masalah ke dua menggunakan metode Hayami untuk menganalisis nilai tambah daun kelor menjadi tisan kelor pada industry PT Maspete Organik Kufeu.

## Tabel 1 metode Hayami
Variabel (output, input, harga) Notasi 1 Output (kg) 1 2 Input (kg) 2 3 Tenaga kerja (hk) 3 4 Faktor konversi 4=1/2 5 Koefisien tenaga kerja 5=3/2 6 Harga, output (rp/kg) 6 7 Upah tenaga kerja (rp/hk) 7 Pendapatan dan keuntungan 8 Harga bahan baku (rp/kg) 8 9 Sumbangan input lain (rp) 9 10 Nilai output (rp/kg) 10=4 x 6 11 a. Nilai tambah (rp/kg) b. Rasio nilai tambah (%) 11a=10-9-8 11b=11a/10 x 100% 12 a. Pendapatan tenaga kerja (rp/kg) b. Pangsa tenaga kerja (%) 12a=5 x 7 12b=12a/11a x 100% 13 a. Keuntunga (rp) b. Tingkat keuntungan (bersih) 13a=11a-12a 13b=13a/11a x 100% Balas jasa untuk faktor produksi 14 Margin (rp/kg) a. Pendapatan tenaga kerja (%)
b. Sumbangan input lain (%) c. Keuntungan pengusaha (%) 14=10-8 14a=12a/14 x 100% 14b=9/14 x 100% 14c=13a/14 x 100%
Sumber: (Dina Nur Azizah, 2023)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Biaya Tetap ( Fixed cost )
Biaya tetap ( fixed cost ) Biaya tetap (fixed cost) adalah biaya yang jumlahnya tetap dalam batas relevan tertentu tanpa dipengaruhi oleh perubahan output driver aktivitas, sedangkan biaya per unitnya berubah berbanding terbalik dengan perubahan output driver aktivitas (Sherly et al ., 2019). Biaya tetap yang dikeluarkan pengusaha Tisan daun kelor sebagai berikut:
Tabel 2 biaya tetap per satu bulan produksi No Nama Alat Harga Beli (Rp) Penyusutan 1 Mesin penepung mesh 350 30.000.000,00 125.000,00 2 Mesin vacum 25.000.000,00 104.000,00 3 Box penyimpan tepung 125.000,00 2000,00 4 Mesin pengayak 3.000.000,00 25.000,00 5 Timbangan duduk 1.750.000,00 15.000,00 6 Timbangan digital kecil 65.000,00 2.000,00 7 Sealer 400.000,00 7.000,00 8 Oven 5.000.000,00 28.000,00 Total 346.000,00 Sumber : data primer diolah, 2024
Berdasarkan  data  pada  tabel  2,  dapat  dilihat  besarnya  biaya  penyusutan  yang digunakan  dalam  satu  bulan  produksi  Tisan  kelor  di  PT  Maspete  Organik  Kufeu  sebesar 346.000,00  dengan  biaya  penyusutan  terbesar  dikeluarkan  untuk  penggunaan  Mesin penepung mesh 350 Rp 125.000,00.

## Biaya Tidak Tetap ( variable cost )
Biaya  variabel  merupakan  biaya  yang  jumlah  totalnya  berubah-ubah  secara  proporsional dengan perubahan volume produksinya, semakin besar volume produksi maka semakin besar pula jumlah total biaya variabelnya. Jika produksi dihentikan maka biayanya juga tidak akan ada lagi (Suharnitha,  2022).  Adapun  biaya  variabel  yang  dikeluarkan  oleh  PT  Maspete  Organik  Kufeu dalam memproduksi Tisan kelor selama satu bulan produksi sebagai berikut:
Tabel 3 biaya variabel per satu bulan produksi No Jenis Jumlah  Satuan  Harga(Rp/satuan) Biaya (Rp) 1 Daun kelor 72 Kg 5.000,00 360.000,00 2 Tea bag 3400 Pcs 84,00 285.000,00 3 Plastik warp 30 M 1.250,00 45.000,00 4 Dos 170 Pcs 1.000,00 170.000,00 5 Lakban bening 1 Roll 10.000,00 10.000,00 6 Karung plastik 6 Pcs 10.000,00 60.000,00 7 Tali pengikat 15 Pcs 600.000,00 9.000,00 8 Tenaga Kerja 48 HK 30.000,00 1.440.000,00 9 Transportasi 3 50.000,00 150.000,00 10  Listrik 1 Watt 5.000.000,00 250.000,00 Total 2.779.000,00
Sumber : data primer diolah, 2024
Berdasarkan data pada tabel 3, dapat dilihat besarnya biaya tidak tetap ( variabel cost ) yang digunakan  dalam  satu  bulan  produksi  Tisan  kelor  di  PT  Maspete  Organik  Kufeu  sebesar  Rp 2.779.000,00  dengan  biaya  variabel  terbesar  dikeluarkan  untuk  pembayaran  tenaga  kerja sebesarRp. 1.440.000/bulan

## Total biaya
Biaya Total adalah jumlah biaya yang dikeluarkan dalam sekali proses produksi seperti biaya bahan baku maupun biaya tetap seperti upah tenaga kerja, mesin dan peralatan lainnya. Biaya Total merupakan hasil dari penjumlahan biaya tetap dengan biaya variable (Suryani et al ., 2021).
Tabel 4 total biaya produksi dalam 1 bulan No Uraian Biaya produksi 1 Biaya tetap 346.000,00 2 Biaya variabel 2.779.000,00 Total biaya 3.125.000,00 Sumber : data primer diolah, 2024
Berdasarkan  data  pada  tabel  4,  total  biaya  yang  dikeluarkan  PT  Maspete  Organik  Kufeu biaya  paling  besar  dikeluarkan  untuk  produksi  Tisan  kelor  dalam  1  bulan  produksi  yaitu  biaya variabel dengan jumlah Rp 2.779.000,00 dan biaya tetap sebesar Rp 346.000,00 sehingga biaya total yang di keluarkan dalam 1 bulan produksi sebesar 3.125.000,00

## Penerimaan
Penerimaan  adalah  perkalian  antara  produksi  yang  diperoleh  dengan  harga  jual.  Sebelum mencari  pendapatan  yang  diperoleh  pengusaha,  terlebih  dahulu  harus  mencari  penerimaan  dari hasil penjualan usaha Tisan kelor. Adapun penerimaan yang diperoleh usaha Tisan kelor pada PT Maspete Organik Kufeu selama satu bulan produksi sebagai berikut:
Tabel 5 penerimaan per satu bulan produksi No Jenis Produksi Satuan Harga (Rp/satuan) Penerimaan 1 Tisan Kelor 170 Kotak 30.000,00 5.100.000,00
Sumber : data primer diolah, 2024
Berdasarkan data pada tabel 5, penerimaan yang diperoleh PT Maspete Organik Kufeu dari usaha Tisan kelor selama 1 bulan produksi sebesar 5.100.000,00. Harga jual satu kotak Tisan Kelor sebesar Rp 30.000,00/kotak. Dengan isi 20 pcs, untuk satu kotak dengan berat bersih 35 gram.

## Pendapatan
Pendapatan atau keuntungan adalah selisih antara penerimaan dan semua biaya. Hal tersebut dikarenakan pendapatan diperoleh dari hasil pengurangan penerimaan yang diperoleh dengan total biaya  (biaya  tetap  dan  biaya  variabel)  yang  digunakan.  Adapun  pendapatan  yang  diperoleh  PT Maspete Organik Kufeu dari usaha pembuatan Tisan kelor sebagai berikut:
Tabel 6 pendapatan per satu bulan produksi Uraian Jumlah Total penerimaan Rp 5.100.000,00 Total Biaya Rp 3.140.000,00 Total pendapatan Rp 1.960.000,00 Sumber : data primer diolah, 2024

## Nilai Tambah
Nilai tambah adalah Pengolahan dan pengubahan bentuk, dan rasa pada produk pertanian akan  menghasilkan  nilai  tambah  baru  yang  dapat  mempengaruhi  harga  jual  yang  lebih  tinggi (Banunaek, et al, 2022). Nilai tambah merupakan suatu perubahan nilai yang terjadi karena adanya perlakuan terhadap suatu input di suatu proses produksi (Azmita et al., 2019)

## Tabel 7 nilai tambah usaha pengolahan Tisan kelor PT Maspete Organik Kufeu
No Variabel Rumus perhitungan (Nilai) Tisan kelor I Output, inpur dan harga 1 Output (kg) 1 2 2 Input (kg) 2 24 3 Tenaga kerja (HOK) 3 8 4 Faktor konversi (kg) 4=1/2 0,08 5 Koefisien tenaga kerja (HOK/Kg) 5=3/2 0,33 6 Harga output (Rp/kg) 6 855.000 7 Upah tenaga kerja (Rp/HOK) 7 30.000 II Pendapatan dan keuntungan 8 Harga bahan baku (Rp/kg) 8 5.000 9 Sumbangan input lain (Rp/kg) 9 28.500 10  Nilai output (Rp/kg) 10=4x6 68.400 11  a.Nilai tambah (Rp/kg) 11a=10-9-8 34.900 b.Rasio nilai tambah (%) 11b=11a/10x100% 51,02 % 12  a.Pendapatan tenaga kerja (Rp/kg) 12a=5x7 9.900 b.Pangsa tenaga kerja (%) 12b=12a/11ax100% 28,36 % 13  a.Keuntungan (Rp/kg) 13a=11a-12a 25.000 b.Tingkat keuntungan (%) 13b=13a/11ax100% 71,64 % III Balas jasa untuk faktor produksi 14  Margin (Rp/kg) 14=10-8 63.400 a.Pendapatan tenaga kerja (%) 14a=12a/14x100% 15,62% b.Sumbangan input lain (%) 14b=9/14x100% 44,95% c.Keuntungan pengusaha (%) 14c=13a/14x100% 39,43% Sumber : data primer diolah, 2024

## Output, Input Dan Harga Output
Output merupakan hasil produksi yang dihasilkan oleh agroindustri. Input Bahan baku yang digunakan  untuk  memproduksi  dalam  satu  kali  proses  produksi  sedangkan  harga  output merupakan Harga produk yang berlaku pada satu periode analisis (Epaga et al ., 2019).
Berdasarkan Tabel 7, dapat dilihat bahwa setiap 24 kg daun kelor dapat menghasilkan 2 kg output (Tisan kelor). Bahan baku yang digunakan merupakan daun kelor yang diukur dalam satuan kg, harga bahan baku sebesar 5.000,00/kg. Sedangkan setelah diolah menjadi Tisan kelor, didapat sebanyak 57 kotak. Setiap satu dos Tisan kelor diisi dengan 20 (tea bag) dengan berat setiap tea bag 1,75 gram, sedangkan berat satu dos Tisan kelor 35 gr. Tenaga kerja yang digunakan untuk satu  kali  proses  produksi  Tisan  kelor  sebanyak  8  orang  pekerja.  Adapun  upah  per  HK  yang dibayarkan adalah Rp 30.000,00/HK.
Faktor konversi merupakan hasil bagi antara hasil produksi ( output ) dengan jumlah bahan baku  ( input )  yang  digunakan  (Herawati,  2017).  Maka  besarnya  faktor  konversi  untuk  produksi Tisan kelor sebesar 0,08, yang artinya untuk 1 kg daun kelor dapat menghasilkan 0,08 kg Tisan kelor. Koefisien tenaga  kerja  adalah nilai pembagian dari jumlah jam  kerja. Tenaga kerja  yang digunakan dengan jumlah bahan baku yang digunakan dalam kegiatan produksi. Koefisien tenaga kerja menunjukkan banyaknya  jam kerja tenaga  kerja  yang diperlukan untuk  mengolah satuan- satuan input (Herawati, 2017). Koefisien tenaga kerja pada industri PT Maspete Organik Kufeu
diperoleh dari pembagian antara tenaga kerja (HOK) dengan bahan baku (input) yang digunakan, sehingga untuk produksi Tisan kelor digunakan jumlah tenaga kerja (HOK) sebanyak 8 orang dan bahan  baku  yang  digunakan  sebanyak  24  kg  daun  kelor,  jadi  koefisien  tenaga  kerja  yang didapatkan sebesar 0,33. Nilai output atau harga output adalah harga produk yang telah diproduksi dengan  satuan  Rupiah  per  kg  (Herawati,  2017).  Maka  nilai  output  Tisan  kelor  sebesar  Rp. 855.000,00 /kilogram Tisan kelor.

## Penerimaan dan keuntungan
Penerimaan merupakan perkalian antara produksi yang diperoleh dengan harga jual (Mayulu & Saputra, 2023) sedangkan keuntungan merupakan Keuntungan adalah hasil atau manfaat positif yang diperoleh dari suatu kegiatan atau investasi. Dalam konteks bisnis, keuntungan sering kali mengacu pada selisih antara pendapatan dan biaya yang dihasilkan oleh sebuah perusahaan atau sebuah  usaha.  Keuntungan  adalah  faktor  penting  dalam  menjalankan  bisnis,  karena  dapat menunjukkan  efisiensi,  pertumbuhan,  dan  keberlanjutan  perusahaan.  Keuntungan  adalah  selisih pendapatan atas beban sehubungan dengan kegiatan usaha (Nst et al., 2023)
Bahan  baku/input  yang  digunakan  untuk  produksi  Tisan  kelor  adalah  daun  kelor,  dengan harga  beli  sebesar  Rp.  5.000,00  per  kg.  Sumbangan  input  lain  yang  digunakan  dalam  satu  kali produksi Tisan kelor sebesar Rp. 28,500,00. Perhitungan total harga input lain dalam penelitian ini meliputi semua biaya bahan penolong yang dibagikan dengan jumlah output yang dihasilkan. Faktor konversi untuk produksi Tisan kelor sebesar 0,08 dikalikan dengan harga jual Tisan kelor sebesar Rp.855.000,00/  kg, sehingga besar nilai  output yang dihasilkan dari tiap kilogram daun kelor sebesar Rp. 68.400,00
Hasil nilai tambah diperoleh dengan pengurangan nilai produk dengan harga bahan baku dan sumbangan  input  lainnya  per  satuan.  Nilai  tambah  dari  proses  pengolahan  daun  kelor  menjadi Tisan kelor sebesar Rp. 34.900,00 per kg bahan baku, yang artinya bahwa dalam 1 kg daun kelor setelah diolah menjadi Tisan kelor akan mendapatkan nilai sebesar Rp. 34.900,00.
Apabila nilai tambah Tisan kelor dibagi dengan nilai produk maka akan diperoleh rasio nilai tambah sebesar 51,02 persen. Rasio nilai tambah merupakan persentase antara nilai tambah dengan nilai output (Herawati, 2017). Pendapatan tenaga kerja langsung (Rp/kg) akan menunjukkan upah yang  akan  diterima  tenaga  kerja  dalam  mengolah  satuan-satuan  bahan  baku.  Maka  dalam perhitungan dengan metode Hayami ini, pendapatan tenaga kerja langsung untuk produksi Tisan kelor adalah sebesar Rp. 9.900,00 yang artinya untuk tenaga kerja laki-laki dan perempuan dapat menghasilkan  sebesar  Rp.  9.900,00  untuk  1  kg  daun  kelor.  Apabila  pendapatan  tenaga  kerja dibagikan  dengan  nilai  tambah  yang  diperoleh  kemudian  dikalikan  100  persen  maka  akan menghasilkan  pangsa  tenaga  kerja,  dimana  pangsa  tenaga  kerja  pada  produksi  Tisan  kelor didapatkan hasil sebesar 28,36 persen, yang artinya apabila keuntungan pada produksi Tisan kelor sebesar 100 persen, maka tenaga kerja mendapatkan pendapatan sebesar 28,36 persen dan sisanya diberikan kepada pengusaha sebagai keuntungan produksi Tisan kelor, sehingga keuntungan pada produksi  Tisan  kelor  sebesar  Rp.  25.000,00  dengan  tingkat  keuntungan  yang  diperoleh  ialah sebesar  71,64  persen.  Nilai  keuntungan  tersebut  merupakan  selisih  antara  nilai  tambah  dengan imbalan  tenaga  kerja.  Dengan  demikian  keuntungan  yang  diterima  dari  pengolahan  daun  kelor menjadi Tisan kelor merupakan keuntungan bersih karena sudah dikurangi imbalan tenaga kerja.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan analisis data yang telah dilakukan, maka dapat diperoleh kesimpulan sebagai berikut:
1. Biaya total yang dikeluarkan PT Maspete Organik Kufeu dalam memproduksi Tisan daun Kelor sebesar Rp.3.125.000,00- untuk satu bulan produksi. Hasil produksi untuk satu bulan proses produksi sebanyak 170 kotak Tisan kelor dengan harga jual Rp30.000,00,-/kotak. Penerimaan yang diterima pengusaha adalah Rp5.100.000,00 dan pendapatan selama satu bulan sebesar Rp 1.975.000,00
2. Satu  kali  proses  produksi  Tisan  kelor  diperoleh  rasio  nilai  tambah  sebesar  51,02  % (kategori tinggi). Margin  untuk  tenaga kerja sebesar 15,62  %, margin  untuk  sumbangan input lain sebesar 44,95 % sedangkan margin untuk untuk keuntungan pengusaha sebesar 39,43  %  yang  artinya  margin  untuk  tenaga  kerja  lebih  kecil  dari  margin  keuntungan pengusaha dan sumbangan input lainnya.

## Saran
1. Sebaiknya  PT  Maspete  Organik  Kufeu  perlu  meningkatkan  jumlah  produksi  agar pendapatan  yang  diperoleh  bisa  meningkat  karena  nilai  tambah  yang  diperoleh  dari pengolahan daun kelor menjadi Tisan kelor tergolong tinggi.
2. Diharapkan pengusaha dapat mengembangkan segmentasi pasar dari produksi Tisan kelor agar  lebih  di  kenal  oleh  masyarakat  luas.  Sehingga  produk  yang  dihasilkan  mempunyai pangsa pasar yang baik
3. Diperlukan peran pemerintah dalam mendukung permodalan baik berupa uang maupun peralatan, serta kemudahan administrasi guna mengembangkan usaha pengolahan daun kelor menjadi Tisan kelor.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin, N. F., Garancang, S., & Abunawas, K. (2023). Konsep Umum Populasi dan Sampel dalam Penelitian. Jurnal Pilar , 14 (1), 15–31.
Azmita, N., Mutiara, V. I., & Hidayat, R. (2019). Analisis Nilai Tambah dan Profitabilitas Usaha Tahu Alami Di Kecamatan Koto Tangah Kota Padang. JOSETA: Journal of Socio-Economics on Tropical Agriculture , 1 (3), 30–39. https://doi.org/10.25077/joseta.v1i3.179
Banunaek, Adriana, Simon Juan Kune, & Umbu Joka. (2022). Analisis pendapatan dan kelayakan agroindustri keripik di Kota Kefamenanu. AGROTEKSOS 32, 1, 29-35. (n.d.).
Dina N A, W. A. and W. (2023). Seminar Nasional Peran Petani Milenial dalam Pembangunan Pertanian  Menuju  Kedaulatan  Pangan  Berkelanjutan  ISSN:  2985-6817. Peran  Petani Milenial Dalam Pembangunan Pertanian Menuju Kedaulatan Pangan Berkelanjutan , 160– 165. https://www.ejournalwiraraja.com/index.php/PROSD/about
Epaga, P., Baihaqi, A., Burrahmad, M., & Susanti, E. (2019). Analisis Nilai Tambah Agroindustri Pengolahan Kopi Arabika Ekspor Di Kabupaten Aceh Tengah (Studi Kasus Pada Ksu Sara Ate). Agricore:  Jurnal  Agribisnis  Dan  Sosial  Ekonomi  Pertanian  Unpad , 4 (1). https://doi.org/10.24198/agricore.v4i1.20867
Herawati. (2017). Nilai Tambah Kedelai ( Glycine max . L ) Menjadi Tahu Dan Tempe ( Studi Kasus Di UKM Jaya Abadi Kabupaten Nunukan ) Universitas Borneo Tarakan . Jayusman,  I.,  &  Shavab,  O.  A.  K.  (2020).  Aktivitas  Belajar  Mahasiswa  Dengan  Menggunakan Media  Pembelajaran  Learning  Management  System  (Lms)  Berbasis  Edmodo  Dalam Pembelajaran Sejarah. Jurnal Artefak , 7 (1), 13. https://doi.org/10.25157/ja.v7i1.3180 Mayulu,  H.,  &  Saputra,  D.  (2023).  Analisis  keuntungan  usaha  peternakan  sapi  potong. Jurnal
Ekonomi, Manajemen Dan Akuntansi , 25 (1), 64–70
Marhaeni, L. S. (2021). Daun Kelor (Moringa oleifera) Sebagai Sumber Pangan Fungsional dan Antioksidan. Agrisia , 13 (2), 40–53
Nst,  N.,  Fadhillah,  I.,  &  Siahaan,  D.  D.  P.  (2023).  Analisis  Keuntungan  Dan  Kerugian  Umkm Trifhting Di Martubung Medan. Jurnal Sains Riset , 13 (3), 817–821. https://doi.org/10.47647/jsr.v13i3.1964 RB, F. H., Hasan, I., & Amran, F. D. (2022). Keripik Pisang Di Kabupaten Enrekang . 5 (1) Shaizad,  S.,  Ajaj,  S.,  Sadawarte,  S.,  Machewad,  G.,  EM,  S.,  Sawate,  A.,  &  Singh,  A.  (2020).
Studies  on  standardization,  quality  assessment  of  herbal  tea  with  incorporated  moringa olefera  leaf  powder. International  Journal  of  Chemical  Studies , 8 (6),  1379–1383. https://doi.org/10.22271/chemi.2020.v8.i6t.10951
Sherly, A., Widia, N., & Putri, A. M. (2019). Fixed Cost Analysis (Case Study in Pinochio Stores in  Duri)  Analisis  Biaya  Tetap  (Studi  Kasus  Pada  Toko  Pinochio  Di  Duri). Research  In Accounting Journal , 1 (2), 283–290. http://journal.yrpipku.com/index.php/raj%7C Srikurniawati, A., Gama, S. I., & Sastyarina, Y. (2022). Aktivitas Antioksidan Teh Herbal Daun Kelor  (Moringa  oleifera)  dan  Teh  Herbal  Bawang  Dayak  (Eleutherine  americana). Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals
Conferences , 15 , 13–17. https://doi.org/10.25026/mpc.v15i1.610
Suharnitha.  (2022).  Pengaruh  Biaya  Variabel  dan  Biaya  Tetap  Terhadap  Penentuan  Harga  Jual pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Roti di Kecamatan Bone- Bone Kabupaten Luwu Utara. Jurnal Universitas Muhammadiyah Palopo , 1 (3), 1–11.
Suryani,  F. D., Boedirochminarni, A., & Arifin, Z. (2021). Analisis Pendapatan Home  Industry Peuyeum  Ketan  Di  Desa  Tarikolot  Kecamatan  Cibeureum  Kabupaten  Kuningan  Provinsi Jawa Barat. Jurnal Ilmu Ekonomi JIE , 5 (2), 294–301. https://doi.org/10.22219/jie.v5i2.14427