## APLIKASI EFFECTIVE MICROORGANISM
10 (EM 10 ) UNTUK PERTUMBUHAN IKAN LELE SANGKURIANG ( Clarias gariepinus var . Sangkuriang ) DI KOLAM BUDIDAYA LELE JOMBANG, TANGERANG
Elpawati 1 , Dianna Rossyta Pratiwi 2 , Nani Radiastuti 2*
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
2 Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
* Corresponding author : n_radiastuti@yahoo.com

## Abstract
The  catfish  is  a  fish  that  is  widely  cultivated  and  consumed  in  Indonesia.  The  Catfish  growth depand  on  by  the  availability  of  food  and  water  quality.  EM 4 and  EM 10 are  an  example  of  liquid biofertilizer. The addition of EM 4 in the fish pond can help the growth of the fish and maintain of the  water  quality.  While  the  test  of  EM 10 has  not  been  done  on  fishery  fields.  The  purpose  of  this study was to determine the effect of EM 10 fertilizers on of sangkuriang catfish (Clarias gariepinus Var.  sangkuriang)  growth  and  water  quality.  This  research  was  conducted  in  February-March 2014.  Research  using  completely  randomized  design  with  7  treatments  and  3  replications.  The treatments tested were control (A), EM4 10 ml (B), EM4 20 ml (C), EM4 30 ml (D), EM10 10 ml (E),  EM10  20  ml  (F),  and  EM10  30  ml  (G  ).  Analysis  of  data  were  using  ANOVA  followed  by Duncan  test  if  there  is  a  real  effect  (ᾱ  =  0.05).  EM10  fertilizers  at  concentration  of  20  ml  could affect to the specific growth rate on catfish in 7 days maintenance, the concentration of 10 ml at 14 days  of  maintenance  and  the  concentration  of  30  ml  at  28  days  of  maintenance.  EM10  fertilizers can affect the weight growth of catfish. Fertilizer EM10 can maintain the temperature of the water.
Keywords : Absolute weight growth, daily length growth, EM 10 , spesific growth rate

## PENDAHULUAN
Peningkatan  jumlah  populasi  penduduk di  Indonesia  menyebabkan  tingkat  kebutuhan konsumsi  pangan  meningkat,  salah  satunya kebutuhan  akan  protein.  Protein  dapat didapatkan  dari  berbagai  sumber  salah satunya  ikan.  Usaha  budidaya  ikan  banyak berkembang di Indonesia belakangan ini salah satunya  adalah  usaha  pembudidayaan  ikan lele.
Ikan  lele  sangkuriang  ( Clarias  garie- pinus var . sangkuriang) adalah salah satu ikan air  tawar  yang  banyak  dibudi-dayakan  dan dikonsumsi  di  Indonesia.  Ikan  ini  banyak dikonsumsi  karena  mudah  diolah,  banyak disukai,  dan  memiliki  kandungan  protein yang  tinggi.  Selain  itu,  ikan  ini  juga dibudidayakan  karena  memiliki  waktu  per- tumbuhan  yang  relatif  cepat.  Tingginya permintaan  konsumen  membuat  petani  lele melakukan  usaha  yang  intensif.  Perkem- bangan  usaha  budidaya  lele  membutuhkan
penambahan  area  budidaya  dan  biaya  untuk pakan  serta  peningkatan  kebutuhan  air (Sitompul, 2012).
Lele  merupakan  salah  satu  ikan  yang mampu  bertahan  pada  lingkungan  perairan yang  buruk.  Air  merupakan  pelarut  yang dibutuhkan  oleh  seluruh  makhluk  hidup.Air dibutuhkan  oleh  makhluk  hidup  baik  secara internal  ataupun  eksternal.    Secara  internal, air  dimanfaatkan  sebagai  tempat  terjadinya reaksi  kimia,  transportasi  hasil  metabolisme dan  sebagainya.  Sementara  secara  eksternal, air  dimanfaatkan  untuk  memenuhi  kebutuhan sehari-hari  baik  untuk  makan,  minum, mencuci  dan  menjadi  habitat  bagi  organisme air. Air juga memiliki peranan penting dalam pertumbuhan  ikan  yang  dibudidayakan  oleh masyarakat.  Kualitas  air  yang  buruk  dapat menghambat  pertumbuhan  ikan  lele  karena energi  yang  diperoleh  dari  pakan  digunakan oleh  ikan  lele  untuk  mempertahankan
hidupnya  sehingga  waktu  pemanenan  bisa menjadi lebih lama.
Beberapa  bulan  terakhir  ini  mulai diproduksi  pupuk  hayati  lokal  baru  yang dikembangkan  oleh  peneliti  Indonesia  yang diberi  nama  EM 10 .  EM 10 merupakan  kultur campuran dari 11 genus mikroorganisme yang diinokulasi  dari  beberapa  titik  di  daerah Tangerang  Selatan  yang  diharapkan  dapat membantu mengoptimalkan pertumbuhan tanaman  seperti  halnya  EM 4. EM 10 terbukti lebih  efektif  untuk  mendegradasikan  sampah organik  dibandingkan  dengan  EM 4 berdasar- kan  hasil  uji  yang  telah  dilakukan  sebelum- nya .. Penambahan  pupuk  hayati  EM 4 sebagai probiotik  dalam  bidang  perikanan  dapat membantu  memperbaiki  kualitas  air  kolam dengan  mendegradasi  limbah  organik  berupa sisa  pakan  ikan  dan  mengendapkannya  serta memperkaya  mikroflora  dalam  air  sehingga dapat dimanfaatkan oleh ikan sebagai sumber pakannya, namun belum pernah dilakukan uji efektifitas  EM 10 terhadap  pertumbuhan  ikan. Oleh karena itu dilakukan penelitian Aplikasi Pemberian EM 10 Terhadap Pertumbuhan Ikan Lele  Sangkuriang  di  Kolam  Budidaya  Jom- bang  Tangerang  untuk  mengetahui  apakah EM 10 bisa  dimanfaatkan  untuk  membantu pertumbuhan  ikan  lele  sangkuriang  dan mempertahankan  kondisi  air  kolam  yang sesuai  untuk  pertumbuhan  optimum  lele sangkuriang.

## MATERIAL DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Februari-Maret  di  Kolam  Bududaya  Lele Jombang, Tangerang. Kolam  yang digunakan adalah kolam terpal dengan ukuran 1,5 m x 4 m  x  50  cm  yang  telah  dikuras  dan  dijemur selama  dua  hari,  setelah  itu  diisi  dengan  air dengan  ketinggian  ±20  cm.  Selanjutnya, ditambahkan  EM 4 atau  EM 10 sesuai  dengan kode  perlakuan  (A:  tanpa  pupuk  hayati (Kontrol), B : EM 4 10 ml, C : EM 4 20 ml, D : EM 4 30 ml, E : EM 10 10 ml, F : EM 10 20 ml, G  :  EM 10 30  ml).  Benih  lele  sangkuriang ditebar  ke  dalam  kolam  sebanyak  150  ekor/ kolam. Pakan beruba pellet FF-999 diberikan tiga  kali  sehari  selama  satu  bulan  peme- liharaan.
Parameter  kualitas  air  yang  diamati antara  lain  suhu  dan  pH  yang  diukur  setiap tiga hari sekali dan amoniak setiap tujuh hari sekali.  Sebanyak  50  sampel  ikan  dari  setiap kolam  masing-masing  diukur  panjangg  total dan biomassanya setiap tujuh hari sekali, yang kemudian akan dimasukkan ke dalam rumus- rusmus  parameter  pertumbuhan.  Rumus  yang digunakan  untuk  menentukan  laju  partum- buhan  panjang  badan  harian  benih  ikan  lele dihitung  berdasarkan  rumus  Satyani  (2010), adalah:
Laju Pertumbuhan Panjang Harian = x 100%
Keterangan:
Lt =   Panjang badan rata-rata biota uji pada akhir penelitian
Lo  =  Panjang  badan  rata-rata  biota  uji  pada  awal penelitian
T  =   Lama pemeliharaan
Biomassa mutlak dihitung dengan rumus  dari Effendi  (1997) dalam Supriyanto  (2010), yaitu :
W = Wt – Wo Keterangan: W  = Pertambahan Biomassa Wt = Biomassa lele uji pada akhir penelitian Wo = Biomassa lele uji pada awal penelitian
Pertumbuhan harian spesifik dihitung berdasarkan  formula  De  Silva  dan  Anderson (1995), dalam Muchlisin (2003), yaitu:
SGR = x 100%
Keterangan: SGR  = Laju pertumbuhan harian spesifik W2 =Bobot rata-rata ikan pada akhir percobaan W1 = Bobot rata-rata ikan pada awal percobaan t2 = Waktu akhir percobaan t1 = Waktu awal percobaan
Data  parameter  pertumbuhan  yang diperoleh  kemudian  dianalisis  dengan  meng- gunakan  ANOVA  satu  arah  untuk  melihat perbedaan  antar  perlakuan  kontrol,  penam- bahan  EM 4 ,  dan  penambahan  EM 10 terhadap pertumbuhan  ikan  lele  sangkuriang.  Apabila dalam  ANOVA  ternyata  Fhitung  >  F  tabel
dengan  signifikansi  5%  maupun  1%  maka dilakukan  uji  lanjut  dengan  uji  Duncan  5% sehingga  dapat  diketahui  lebih  jelas  perbe- daan antar perlakuannya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Pertumbuhan Panjang Harian
Pertumbuhan  panjang  harian  ikan  lele sangkuriang  pada  usia  7  hari  pemeliharaan memiliki rata-rata berkisar 0,52-1,48% (Gambar  1).  Hasil  tertinggi  terdapat  pada perlakuan B yang diberi EM 4 10 ml yaitu 1.48%.  Berdasarkan  hasil  uji  statistik  belum terlihat  adanya  perbedaan  terhadap  partum- buhan  panjang  harian  ikan  lele  sangkuriang usia  7  hari  pemeliharaan  (P>0,05),  dengan
demikian  perlakuan    berbagai  konsentrasi EM 10 dan  EM 4 tidak  berpengaruh  pada pertumbuhan  panjang  harian  ikan  lele sangkuriang usia 7 hari pemeliharaan. Hal ini disebabkan  pertumbuhan  panjang  ikan  belum optimum  karena  masih  berada  dalam  fase awal pembesaran.
Pertambahan  panjang  harian  ikan  lele sangkuriang  pada  usia  14  hari  pemeliharaan memiliki rata-rata berkisar 1,10-1,90% (Gambar  1).  Hasil  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  E  yang  diberi  EM 10 10  ml  yaitu 1.90%.  Berdasarkan  hasil  uji  statistik  belum terlihat  adanya  perbedaan  terhadap  partum- buhan  panjang  harian  ikan  lele  sangkuriang usia 14 hari pemeliharaan  (P>0.05).
Gambar 1 . Rata-rata pertumbuhan panjang harian. A :  kontrol, B : EM 4 10 ml, C : EM 4 20 ml, D : EM 4 30 ml, E : EM 10 10 ml, F : EM 10 20 ml, G : EM 10 30 ml
Pertumbuhan  panjang  harian  ikan  lele sangkuriang  usia  21  hari  pemeliharaan memiliki  kisaran  0,48-1,43%  (Gambar  1). Hasil  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  A yang  tidak  diberikan  penambahan  EM 10 atau EM 4 yaitu  1.43  %.  Berdasarkan  hasil  uji statistik  belum  terlihat  adanya  perbedaan terhadap pertumbuhan panjang harian usia 21 hari pemeliharaan
Pertumbuhan  panjang  harian  ikan  lele usia  28  hari  pemeliharaan  memiliki  kisaran 1,29-1,86%  (Gambar  1).  Hasil  tertinggi terdapat  pada  perlakuan  G  yang  diberikan EM 10 30  ml  yaitu  1,86  %.  Berdasarkan  hasil uji  statistik  belum  terlihat  adanya  perbedaan terhadap  pertumbuhan  panjang  harian  ikan lele  sangkuriang  usia  28  hari  pemeliharaan, dengan  demikian  perlakuan  berbagai  kon-
sentrasi  EM 10 dan  EM 4 tidak  berpengaruh pada  pertumbuhan  panjang  harian  ikan  lele usia 14, 21, dan 28 hari pemeliharaan.
Pertumbuhan panjang badan ikan dipengaruhi  oleh  genetika  msing-masing individu  dan  juga  asupan  protein  untuk mendukung pertumbuhan yang diperoleh dari pakan  (Estriyani,  2013).  Untuk  membantu pemanfaatan  protein  yang  terkandung  dalam pakan  dibutuhkan  bantuan  mikroorganisme proteolitik  yang  dapat  memecah  protein menjadi  polipeptida,  oligopeptida  dan  asam amino  yang  bisa  langsung  dimanfaatkan  oleh tubuh  ikan untuk  membantu  pertumbuhannya (Yusuf,  2012).  Selain  itu,  menurut  penelitian yang  dilakukan  oleh  Maishela  (2013), fotoperiode  sangat  berpengaruh  terhadap pertambahan panjang ikan lele, semakin lama
waktu  gelap,  maka  pertumbuhan  ikan  lele semakin baik.

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Pertumbuhan  bobot  mutlak  ikan  lele sangkuriang  memiliki  rata-rata  berkisar  4,80- 6,37  gram  (Gambar  2).  Berdasarkan  uji statistik pemberian konsentrasi
EM 10
berpengaruh pada pertumbuhan bobot  mutlak ikan lele (P < 0,05), dengan perlakuan G yang diberi  30  ml  EM 10 menghasilkan  partum- buhan  bobot  mutlak  tertinggi  sebesar  6,37 gram.  Hal  ini  membuktikan  bahwa  EM 10 mengandung  mikroba  yang  dapat  membantu meningkatkan  pertumbuhan  bobot  mutlak ikan lele sangkuriang.
Gambar 2 . Rata-rata pertumbuhan biomassa lele sangkuriang 28 hari.A : kontrol, B : EM 4 10 ml, C
: EM 4 20 ml, D : EM 4 30 ml, E : EM 10 10 ml, F : EM 10 20 ml, G : EM 10 30 ml
Effective  Microorganism 10  selain memiliki  kandungan  bakteri  heterogen  yang efektif  dalam  mendegradasi  sampah  juga mengandung  mikroorganisme  yang  dapat menghasilkan  enzim  amylase  untuk  meng- uraikan  selulosa  yang  terkandung  dalam pakan  menjadi  lebih  mudah  diserap  oleh tubuh  ikan.  Menurut  Wache et  al., (2006) dalam Manurung  (2013),  Ragi  ( Yeast )  dapat meningkatkan  pencernaan  pakan  dan  protein sehingga  menghasilkan  pertumbuhan  dan efisiensi  pakan  yang  lebih  baik.  Ragi mengandung  komponen  nukleotida  dalam bentuk  basa  purin  dan  pirimidin  sebanyak 0.9%  (Li  &  Galtin,  2006 dalam Manurung,
2013). Selain itu, menurut penelitian Yusuf et al., (2012), Trichoderma  viridae merupakan mikroorganisme yang berperan sebagai penghasil  enzim  selulase  yang  dapat  meme- cah serat kasar menjadi lebih sederhana. Oleh karena  itu,  ikan  lele  dapat  menyerap  nutrisi dari  pakan  buatan  yang  diberikan  dengan baik.

## Pertumbuhan Harian Spesifik
Pertumbuhan  Harian  spesifik  ikan  lele sangkuriang  pada  usia  7  hari  pemeliharaan memiliki  rata-rata  berkisar  antara  3,52- 10,10%  (Gambar  3).  Berdasarkan  hasil  uji statistik pemberian konsentrasi EM 10 berpengaruh pada pertumbuhan harian spesifik  ikan  lele  sangkuriang  usia  7  hari pemeliharaan  (P<0,05),  dengan  perlakuan  F yang  diberi  20  ml  EM 10 mendapatkan  nilai pertumbuhan  harian  spesifik  tertinggi    yaitu 10,10%.  Hal  ini  membuktikan  bahwa  EM 10 memiliki kan-dungan organisme untuk membantu  mening-katkan  nilai  pertumbuhan harian  spesifik  ikan  lele  sangkuriang  pada usia  7  hari  pemeliha-raan  dan  kandungan mikroorganisme  di  dalam  kolam  yang diberikan  penambahan  EM 10 20  ml  sudah efektif untuk membantu mening-katkan nutrisi dalam pakan untuk membantu pertumbuhan.
Gambar 3. Rata-rata pertumbuhan harian spesifik ikan lele A : kontrol, B : EM 4 10 ml, C : EM 4 20 ml, D : EM 4 30 ml, E : EM 10 10 ml, F : EM 10 20 ml, G : EM 10 30 ml
Pertumbuhan  harian  spesifik  ikan  lele sangkuriang  pada  usia  14  hari  pemeliharaan memiliki  rata-rata  berkisar  antara  0-5,43% (Gambar  3).  Berdasarkan  hasil  uji  statistik pemberian  konsentrasi  EM 10 berpengaruh pada  pertumbuhan  harian  spesifik  ikan  lele sangkuriang  usia  14  hari  pemeliharaan (P<0,05),  dengan  perlakuan  E  yang  diberi  10 ml  EM 10 mendapatkan  nilai  pertumbuhan harian spesifik tertinggi  yaitu 5,43%. Hal ini membuktikan  bahwa  EM 10 memiliki  kan- dungan  organisme  untuk  membantu  mening- katkan nilai pertumbuhan harian spesifik ikan lele  sangkuriang  pada  usia  14  hari  peme- liharaan.
Pertumbuhan  Harian  spesifik  ikan  lele sangkuriang  pada  usia  21  hari  pemeliharaan memiliki rata-rata berkisar antara 1.48-7.81% (Gambar  3).  Berdasarkan  hasil  uji  statistik pemberian  konsentrasi  EM 10 berpengaruh pada  pertumbuhan  harian  spesifik  ikan  lele sangkuriang  usia  21  hari  pemeliharaan (P<0,05),  dengan  perlakuan  A  yang  diberi tidak  diberikan  penambahan  EM 4 dan  EM 10 mendapatkan  nilai  pertumbuhan  harian  spe- sifik tertinggi yaitu 7,81%. Hal ini kemungkinan  disebabkan  oleh  faktor  genetik ikan  lele  dalam  kolam  A  lebih  baik  dari kolam  lainnya  sehingga  tanpa  bantuan mikroorganisme  tambahan  sekalipun  partum- buhannya  sudah  sangat  baik.  Hal  ini  juga dibuktikan  dengan  pertumbuhan  ikan  pada kolam A relatif lebih stabil.
Pertumbuhan  Harian  spesifik  ikan  lele sangkuriang  pada  usia  28  hari  pemeliharaan
memiliki rata-rata berkisar antara 2,38-5,76% (Gambar  3).  Berdasarkan  hasil  uji  statistik pemberian  konsentrasi  EM 10 berpengaruh pada  pertumbuhan  harian  spesifik  ikan  lele sangkuriang  usia  28  hari  pemeliharaan (P<0,05), dengan perlakuan G yang diberi 30 ml  EM 10 mendapatkan  nilai  pertumbuhan harian  spesifik  tertinggi  yaitu  5,76%.  Hal  ini membuktikan  bahwa  EM 10 memiliki  kan- dungan  organisme  untuk  membantu  mening- katkan nilai pertumbuhan harian spesifik ikan lele  sangkuriang  pada  usia  28  hari  peme- liharaan.  Jumlah mikroorganisme pada kolam G yang diberi penambahan 30 ml EM 10 cukup untuk  meningkatkan  nutrisi  pakan  dan membantu  lele  menggunakan  nutrisi  yang tersedia untuk pertumbuhannya.
Menurut  Wilson  (1994) dalam Aryan- syah  (2007),  pada  umumnya  ikan  kurang mampu memanfaatkan karbohidrat. Ikan yang bersifat karnivora dapat mamanfaatkan karbohidrat  optimum  10-20%  dan  ikan omnivora  pada  tingkat  30-40%  dalam  pakan. Oleh  karena  itu  dengan  adanya  penambahan bahan  yang  dapat  membantu  menguraikan karbohidrat dalam pakan. Selain Trichoderma sp., Penicillium sp.  juga  bisa  menguraikan selulosa  dalam  serat  kasar  pakan  broiler menjadi  glukosa  sehingga  bisa  langsung diserap oleh tubuh (Nuraini, 2006). Ragi yang dicampurkan dalam pakan juga dapat membantu  menimbulkan  aroma  yang  mem- buat  nafsu  makan  ikan  meningkat  (Ahmadi, 2012).  Selain  dipengaruhi  nutrisi  pakan, pertumbuhan  juga  dipengaruhi  oleh  beberapa
faktor  yaitu  genetik,  hormon,  kelamin  dan lingkungan (Widiastuti, 2009).

## Parameter Kualitas Air
Hasil  pengukuran  suhu  yang  diperoleh selama penelitian berlangsung bersifat fluktuatif  dan  memiliki  rata-rata  berkisar antara  25,0-31,5 o C  (Gambar  4).  Hasil  peng- ukuran  ini  menunjukkan  bahwa  suhu  air kolam selama penelitian masih sesuai dengan kebutuhan  hidup  ikan  lele  sangkuriang  yakni 24-30 o C  (Supriyanto,  2010).  Perubahan  nilai
suhu  yang  paling  stabil  terdapat  pada perlakuan  G  yang  diberikan  EM 10 30  ml dengan  rata-rata  suhu  berkisar  26,0-28,67 o C. Kenaikan  suhu  dalam  kolam  pemeliharaan diduga  akibat  adanya  pengaruh  dari  ling- kungan  dan  aktivitas  ikan  dalam  kolam. Karena  kolam  perlakuan  berada  di  tempat terbuka,  Ikan  tersebut  sering  bergerak  untuk mencari  tempat  berteduh.  Ikan  juga  aktif bergerak  untuk  mencari  pakan  di  dalam kolam.
Gambar 4 .  Rata-rata suhu kolam pemeliharaan lele A : kontrol, B : EM 4 10 ml, C : EM 4 20 ml, D : EM 4 30 ml, E : EM 10 10 ml, F : EM 10 20 ml, G : EM 10 30 ml
Kenaikan  suhu  dapat  menimbulkan berkurangnya  kandungan  oksigen  sehingga asupan  oksigen  berkurang  dan  dapat  menim- bulkan  stress  pada  ikan  akibat  kerusakan insang  karena  ikan  berusaha  menyesuaikan suhu  tubuhnya  dengan  suhu  di  sekitarnya (Murugaian,  2008).  Suhu  yang  sesuai  akan meningkatkan  aktivitas  makan  ikan  sehingga menjadikan  ikan  menjadi  lebih  cepat  tumbuh (Madinawati,  2011).  Menurut  Alfit  (2000) dalam Bey  (2007),  kenaikan  suhu  dapat  juga mengakibatkan meningkatnya daya racun dari suatu polutan terhadap organisme akuatik.
Hasil  pengukuran  pH  yang  dihasilkan selama penelitian berlangsung bersifat fluktuatif  dan  memiliki  rata-rata  dengan kisaran  7,2-10,3  (Gambar  5).  Hasil  peng- ukuran  ini  menunjukan  bahwa  pH  air  kolam lebih  tinggi  dari  kondisi  air  yang  dibutuhkan oleh  ikan  lele.  Menurut  Khairuman et  al.,
(2008) dalam Madinawati  (2011),  ikan  lele hidup  dalam  pH  kisaran  6.5-8.  Walaupun demikian,  ikan  air  tawar  tetap  dapat
mentolerir  pH  air  dengan  kisaran  4-10 (Wayuningsih,  2004).  Dengan  demikian,  pH air  selama  penelitian  masih  bisa  ditoleransi oleh lele sangkuriang.
Menurut  Wetzel  (1983) dalam Izzati (2011)  menyatakan  perubahan  pH  ditentukan oleh aktivitas fotosintesis dan respirasi dalam ekosistem.  Fotosintesis  memerlukan  karbon dioksida yang oleh komponen autotroph akan dirubah  menjadi  monosakarida.  Penurunan karbondioksida  dalam  ekosistem  akan  me- ningkatkan  pH  perairan.  Sebaliknya  proses respirasi dalam ekosistem akan meningkatkan jumlah  karbondioksida  sehingga  pH  perairan menurun.
Hasil  pengukuran  amoniak  yang  di- peroleh selama penelitian berlangsung memiliki  rata-rata  berkisar  0,24-0,98  mg/L (Gambar  6).  Hasil  pengukuran  ini  me- nunjukkan  bahwa  kadar  amoniak  dalam kolam  selama  penelitian  berada  di  atas  batas optimum  pertumbuhan  ikan  lele  yakni  0.1 mg/L (Ghufron & Kordi, 2010).
Gambar 5 . Rata-rata pH air selama pengamatan berlangsung dengan perlakuan A : kontrol, B : EM 4 1 0 ml, C : EM 4 20 ml, D : EM 4 30 ml, E : EM 10 10 ml, F : EM 10 20 ml, G : EM 10 30 ml
Gambar 6. Rata-rata  Amoniak. A :  kontrol,  B : EM 4 10 ml, C :  EM 4 20 ml, D :  EM 4 30 ml, E : EM 10 10 ml, F : EM 10 20 ml, G : EM 10 30 ml
Pada  perlakuan  A  yang  tidak  diberikan penambahan  EM 10 ataupun  EM 4 terjadi penurunan  kadar  amoniak  pada  setiap minggunya.  Hal  ini  kemungkinan  disebabkan di  dalam  kolam  terdapat  bakteri  heterotrof yang  tumbuh  baik  secara  alami  di  dalam kolam,  sehingga  dapat  menguraikan  dan mengurangi kadar amoniak.

## KESIMPULAN
Effective  Microorganism 10  (EM 10 ) tidak  dapat  mempengaruhi  pertambahan panjang harian ikan lele dan dapat mempengaruhi  pertumbuhan  harian  spesifik ikan  lele,  yakni  volume  20  ml  pada  7  hari pemeliharaan,  volume  10  ml  pada  14  hari pemeliharaan dan volume 30 ml pada 28 hari pemeliharaan  serta  dapat  mempengaruhi
pertumbuhan  biomassa  mutlak  lele  sangku- riang. Effective  Microorganism 10  (EM 10 ) dapat  mempertahankan  suhu  air,  namun kurang  bisa  mempertahankan  pH  air  dan mengontrol  kadar  amoniak  yang  sesuai dengan kebutuhan lele sangkuriang.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmadi, H., Iskandar, N., Kurniawati. (2012).
Pemberian  Probiotik  Dalam  Pakan Terhadap  Pertumbuhan  Lele  Sang- kuriang  ( Clarias  gariepinus )  pada Pendederan  II. Jurnal  Perikanan  dan Kelautan . 3(4), 99-107.
Aryansyah,  H.  I.,  Mokoginta,  D.,  Jusadi.
(2007).  Kinerja  Pertumbuhan  Juvenil Ikan  Lele  Dumbo  ( Clarias sp.)  yang Diberi Pakan dengan Kandungan
Kromium  Berbeda. Jurnal  Akuakultur Indonesia . 6(2), 171-176. Bey,  Y.,  Wulandari,  S.,  Sukatmi.  (2007).
Dam-pak  Pemberian  Pakan  Pellet  Ikan Terhadap  Pertumbuhan  Kiapu .  Riau:
Program  Studi  Pendidikan  Biologi Jurusan PMIPA FKIP.
Estriyani,  A.  (2013).  Pengaruh  Penambahan Larutan  Kunyit  ( Curcuma  longa )  pada Pakan Terhadap Pertumbuhan Ikan Lele Dumbo  ( Clarias  gariepinus ). skripsi .
Semarang: IKIP PGRI Semarang.
Ghufran.  M,  Kordi.  K.  H.  (2010). Budidaya Ikan Lele di Kolam Terpal . Yogyakarta: Lily Publisher.
Hastuti,  S.,  Subandiyono.  (2011).  Performa Hematologis Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus )  dan  Kualitas  Air  Media Pada  Sistem  Budidaya  Dengan  Pene- rapan  Kolam  Biofiltrasi. Jurnal  Saintek Perikanan . 6(2), 1-5.
Izzati,  M.  (2011). Perubahan  Konsentrasi Oksigen  Terlarut  dan  pH  perairan Tambak  Setelah  Penambahan  Rumput Laut  Sargassum  plagyophyllum  dan Ekstraknya. Semarang:  Laboratorium Biologi  Struktur  dan  Fungsi  Tumbuhan Jurusan  Biologi  Universitas  Dipo- negoro.
Madinawati,  N.,  Serdiati,  Yoel.  (2011).
Pembe-rian Pakan yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan  Hidup  Benih  Ikan  Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ). Media Litbang Sulteng. IV(2), 83-87 .
Maishela,  B.,  Suparmono,  R.,  Diantari,  M., Muhaemin. 2013. Pengaruh Fotoperiode Terhadap  Pertumbuhan  Lele  Dumbo ( Clarias  gariepinus ). E-Jurnal  Reka- yasa dan Teknologi Budidaya Perairan.
1(2), 145-150.
Manurung,  U.N.,  Manoppo,  H.,  Tumbol,  R.
A.  (2013).  Evaluation  of  baker’s  yeast ( Saccharomyces cereviceae ) in Enchan- cing  Non  Specific  Immune  Response and  Growth  of  Nile  Tilapia  ( Oreo- chromis  niloticus ). Budidaya  Perairan. 1(1), 8-14.
Mayunar.  (1990).  Pengendalian  Senyawa Nitro-gen  Pada  Budidaya  Ikan  Dengan
Sistem  Resirkulasi. Oseana. XV  (3), 43-55.
Muchlisin,  Z.  A.,  Damhoeri  A.,  Fauziah,  R., Muhammadar,  Musman,  M.  (2003). Pengaruh  Beberapa  Jenis  Pakan  Alami Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelulus- hidupan  Larva  Ikan  Lele  Dumbo ( Clarias gariepinus ). Biologi . 3(2), 105- 113.
Murugaian, P., Ramamurthy, V., Kar-megam, N.  (2008).  Effect  of  Tempe-rature  on the  Behavioural  and  Physiological Responses  of  Catfish, Mystus  gulio (Hamilton). Journal of Applied Sciences Research . 4(11), 1454-1457. Nuraini,  A.,  Trisna.  (2006).  Respons  Broiler terhadap  Ransum  yang  Mengandung Bungkil  Inti  Sawit  Fermentasi  dengan Penicillium sp. Jurnal Agribisnis
Peternakan . 2(2), 45-48.
Satyani,D., Meilisza, N., Solichah, L. (2010).
Gambaran  Pertumbuhan  Panjang  Benih Ikan  Botia  ( Chromobotia  macrachan- tus )  Hasil  Budidaya  pada  Pemeliharaan dalam  Sistem  Hapa  dengan  Padat Penebaran  5  Ekor  per  liter.Prosiding Forum  Inovasi  Teknologi  Aquakultur. 395-402.
Sitompul, S. O., Harpani, E., Putri, B. (2012).
Pengaruh  Kepadatan Azolla sp.  yang Berbeda  Terhadap  Kualitas  Air  dan Pertumbuhan  Benih  Ikan  Lele  Dumbo ( Clarias gariepinus ) Pada Sistem Tanpa Ganti  Air: Jurnal  Rekayasa  dan  Tek- nologi Budidaya Perairan. 1(1), 17-24. Supriyanto, (2010). Pengaruh Pemberian Pro- biotik  dalam  Pelet  Terhadap  Pertum- buhan Lele Sangkuriang. Jurnal FMIPA Universitas Negeri Semarang. 8(1), 17- 25.
Wahyuningsih,  H.,  Supriharti,  D.  (2004).
Kepadatan  Populasi  Ikan  Jurung  ( Tor sp.)  di  Sungai  Bahorok  Kabupaten Langkat. Jurnal  Komunikasi  Penelitian.
16 (5), 22-26.
Widiastuti,  I.  M.  (2006).  Pertumbuhan  dan Kelangsungan  Hidup  (Survival  Rate) Ikan  Mas  ( Cyprinus  carpio )  yang Dipelihara  dalam  Wadah  Terkontrol
dengan  Padat  Penebaran  yang  Berbeda.
Media Litbang Sulteng. 2(2), 126-130. Yusuf,  M.,  Agustono,  Meles,  D.  K.    (2012). Kandungan  Protein  Kasar  dan  Serat Kasar  pada  Kulit  Psiang  Raja  Yang
Difermentasi dengan Trichoderma
viridae dan Bacillus  subtillis Sebagai Bahan  Baku  Pakan  Ikan. Jurnal  Ilmiah Perikanan dan Kelautan. 4(1), 53-58.