Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
Efektivitas Pruning Terhadap Penanganan Kehilangan Produksi Di Pt. Bakrie Sumatera Plantations Tbk. Tanah Raja Estate
Pruning Effectiveness Towards Handling Loss Production In PT. Bakrie Sumatera Plantations Tbk. Tanah Raja Estate
Nanda Ardiansyah 1 , Alridiwirsah 2 , Hilda Julia 3 .
Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Sumatra Utara, Medan E-mail : alridiwirsah@umsu.ac.id

## Abstrak
Tanaman  kelapa  sawit  merupakan  salah  satu  tanaman  penghasil  minyak  terbesar dibandingkan  dengan  tanaman  lainnya.  Untuk  menjaga  keseimbangan  produksi  diperlukan pengelolaan untuk meminimalisir kehilangan produksi dan menjaga kualitas produksi. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  efektivitas pruning terhadap  penanganan  kehilangan  produksi  pada kelapa  sawit  ( Elaeis  guineensis Jacq.).  Metode  dasar  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah metode deskriptif, digunakan dengan mengumpulkan data, menyusun dan menganalisa data produksi selama delapan minggu dengan pengamatan seminggu sekali dari dua blok yang sudah dipruning dan belum dipruning. Parameter yang digunakan adalah kehilangan janjangan dan kehilangan brondolan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa blok yang sudah dipangkas ( pruning ) dapat meminimalisir atau memperkecil  kehilangan  janjangan  dan  kehilangan  brondolan  dibandingkan  blok  yang  tidak dipangkas  ( pruning )  dengan  perbandingan  kehilangan  terbesar  yaitu  dua  tandan  untuk  blok  yang belum  dipruning  dan  satu  tandan  untuk  blok  yang  sudah  dipruning.  Sedangkan  perbandingan kehilangan brondolan yaitu 193 butir untuk blok yang belum dipruning dan 115 butir untuk blok yang sudah dipruning.
Kata kunci: Kelapa Sawit ( Elaeis guineensis Jacq.), Pruning , Kehilangan Produksi

## Abstract
Oil  palm is  one  of the  largest  oil-producing  crops  compared  to  other  crops. To  maintain production  balance,  management  is  needed  to  minimize  production  loss  and  maintain  production quality. The purpose of this study was to determine the effectiveness of pruning on handling loss of production  in  oil  palm  ( Elaeis  guineensis Jacq.).  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the effectiveness  of  pruning  on  handling  loss  of  production  in  oil  palm  ( Elaeis  guineensis Jacq.).  The basic method  used  in  this research  is  a  descriptive  method, used by  collecting  data, compiling  and analyze production data for eight weeks with observation time once a week from two blocks that have been pruned and unpruned. The parameters used are fruit loss and loose fruit loss. The results showed the pruned blocks could minimize or minimize fruit loss and loose fruit loss compared to unpruneed blocks with a percentage ratio of two bunches for unpruned blocks and one bunch for pruned blocks. While the ratio of loss of loose fruit is 193 items for blocks that have not been pruned and 115 items for blocks that have been pruned.
Keywords: Palm Oil ( Elaeis guineensis Jacq.), Pruning , loss of production
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al

## PENDAHULUAN
Tanaman  kelapa  sawit  atau  dalam bahasa latin ( Elaeis guineensis Jacq.) merupakan salah  satu  tanaman  penghasil  minyak  terbesar dibandingkan dengan tanaman lainnya . Tanaman kelapa  sawit  memiliki  buah  yang  dapat  dibuat menjadi  beberapa  bahan  olahan  setengah  jadi yang  memiliki  nilai  ekonomis  tinggi  seperti Crude  Palm  Oil (CPO)  dan Palm  Kernell  Oil (PKO)  (Fuada  dan  Ernah,  2018).  Salah  satu aspek  pemeliharaan  yaitu pruning yang  wajib dilakukan  untuk  menjaga  kualitas  dan  kuantitas produksi  tanaman  kelapa  sawit  (Lubis  dan Iskandar,  2018).  Potensi  produksi  tandan  buah segar  pada  tanaman  kelapa  sawit  dapat bervariasi, salah satunya dikarenakan
pemeliharaan  tanaman  yaitu pruning (Pambudi et al., 2016).
Pruning atau  pemangkasan  yaitu  salah satu  kegiatan  yang  sangat  dibutuhkan  dalam pemeliharaan  atau  pengelolaan  tanaman  kelapa sawit.  Pemotongan  pelepah  pada  kelapa  sawit akan  mengurangi  resiko losses sehingga  dapat menaikkan  produksi  (Gromikora et  al .,  2014). Losses merupakan salah satu bentuk kehilangan dari  hasil  atau  produksi  dalam  perkebunan seperti  kehilangan  buah  tandan  segar  atau brondolan  serta  perubahan  persentase  berat menjadi  menurun  hal  ini  disebabkan  karena manajemen  panen  yang  kurang  baik          seperti kurangnya  pengawasan  sehingga              pemanen hanya  memanen  buah  yang      terlihat  (Rizky et al ., 2017). Jika pruning tidak dilakukan akan menyebabkan terganggunya masa pertumbuhan  vegetatif                                            dan generatif  tanaman  kelapa  sawit  serta  akan menyebabkan  buah  busuk  pada  tanaman  karena tidak terlihat pemanen (Yudistina et al., 2013).
Pemangkasan  pada  pelepah  kelapa  sawit atau  disebut  juga  dengan pruning ini  terbagi menjadi dua jenis yaitu pruning program dan  juga pruning progresif.  (Aditya et  al .,
2017).  Menurut  (Alridiwirsah et  al., 2020) menjelaskan  bahwa  pemangkasan  merupakan kegiatan  memotong  bagian  tanaman  yang  tidak produktif  sehingga  dapat  muncul  tunas  baru yang  akan  menghasilkan  buah. Pruning dilakukan dengan menyisakan songgo buah atau penyanggah  buah.  Songgo  merupakan  pelepah penyanggah atau penahan buah agar buah dapat matang  optimal  di  pohon.  Songgo  satu  berarti penyanggah buah sebanyak delapan pelepah atau satu  baris  spiral  dan  juga  songgo  dua  berarti penyanggah buah sebanyak 16 pelepah atau dua baris  spiral.  Ketentuan  teknik  penunasan  dalam jumlah  songgo  satu  akan  menyebabkan over pruning untuk  pohon  yang  jumlah  tandan buahnya sedikit perpohon (Junaedi, 2019).
Pelepah  yang  tidak  dipangkas  merupakan salah  satu  penyebab  turunnya  produktivitas tanaman  kelapa  sawit.  Pemangkasan  yang dilakukan  terdapat  manfaat  seperti  residu  hasil pemangkasan  yang  menumpuk  di  lahan bermanfaat sebagai mulsa, menghambat pertumbuhan  gulma,  dan  sumber  bahan  organik bagi tanah (Pulunggono et al ., 2019).
Pemangkasan  akan  berpengaruh  pada laju  fotosintesis  karena  jika  pelepah  yang  tidak produktif  tidak  dipangkas  maka  hara  tanaman akan  membagi  ke  pelepah  yang  tidak  produktif sehingga  hara  untuk  pelepah  yang  masih produktif  akan  terbagi.  Menurut  (Pahan,  2012) pekerjaan ini mengandung dua aspek yang saling bertolak  belakang,  yakni  mengusahakan  agar pelepah yang masih produktif (daun masih hijau) tetap  dipertahankan,  tetapi  disisi  lain  harus dipotong  untuk  mempermudah  pekerjaan  panen dan  memperkecil losses (brondolan  tersangkut dipelepah).  Penunasan  yang  tepat  harus mennghindari  terjadinya  tunas  pelepah  yang berlebihan  ( over  pruning )  atau  tunas  pelepah yang  lambat  ( under  pruning ).  (Junaedi,  2019). Pohon  yang tidak dipangkas ( pruning ) biasanya merupakan  faktor  umum  penyebab  hilangnya
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
brondolan  sehingga  menjadi losses ,  selain  itu faktor-faktor  penyebab  terjadinya  losses  adalah faktor kondisi lahan, tanaman dan  tenaga  kerja panen    atau    tenaga  pengutip  brondolan. Sehingga  tingkat  kehilangan  brondolan  yang mengakibatkan  kerugian  bagi    perusahaan (Nababan et al ., 2019).
Hal inilah yang mendasari penelitian ini sebagai  penanganan  kehilangan  produksi  yang terdapat dikebun dengan melakukan penanganan dengan  cara  pemangkasan  atau pruning pada tanaman  kelapa  sawit. Pruning ini  mampu memperbaiki  atau  meningkatkan  produksi  dan meminimalisir buah busuk serta brondolan yang tersangkut diketiak pelepah.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan di PT. Bakrie Sumatera  Plantations  Tbk.  Tanah  Raja  Estate divisi  IV  Kisaran  Kabupaten  Asahan,  yang berada pada ketinggian ± 6 m dpl, pada tanaman kelapa  sawit  dengan  tahun  tanam  2010  varietas Costarica. Pada bulan Mei sampai dengan bulan Juli  2021.  Penelitian  ini  menggunakan  metode deskriptif,  metode  ini  digunakan  dengan mengumpulkan data, menyusun dan menganalisa data.  Perkebunan  yang  dipilih untuk  melakukan penelitian  ini  adalah  perkebunan  kelapa  sawit yang sudah berproduksi. Penelitian ini dilakukan di  Tanah  Raja  Estate  divisi  IV  dengan mengambil  sampel  10%  dari  jumlah  seluruh blok.  Metode  pengambilan  data  pokok  sampel dalam  satu  blok  dengan  mengambil  10%  ini merujuk pada penelitian (Prabowo dan Purwono, 2010)  serta  (Fais et  al .,  2016),  pengamatan sampel dilakukan pada tiap pokok dalam 1 baris tanaman  dan  dimulai  dari  baris  ke  5.  Dalam penelitian ini pokok sampel terdapat  pada pasar pikul  (Pp)  sebagai  pasar  sampel  yang  dimulai dari pasar pikul ke 5 kemudian pasar pikul ke 15 dan seterusnya.

## Pelaksanaan Penelitian Peninjauan lokasi penelitian
Sebelum  dilakukan  penelitian  pencarian informasi  terhadap  PT.  Bakrie  Sumatera Plantations  Tbk.  pada  daerah  sekitar  untuk mengetahui letak Head Office (HO) perusahaan tersebut.  Kemudian  mengantar  surat  izin penelitian  yang  dikeluarkan  oleh  biro  fakultas pertanian.  Lokasi  penelitian  ditinjau  untuk mengetahui  kelayakan  dan  kesesuaian  dengan hal  yang  akan  diteliti,  seperti  dua  blok  yang sesuai  kriteria  yaitu  blok  yang  sudah  dipangkas ( pruning )  dan  blok  yang  belum  dipangkas ( pruning ) bersebelahan atau berdekatan, dengan tahun tanam 2010.

## Pengamatan lokasi penelitian
Lokasi  penelitian  yang  telah  ditetapkan dari  peninjauan  kemudian  diamati  untuk menentukan  hal  yang  diperlukan  untuk melakukan  penelitian.  Pengamatan  lokasi dilakukan  bersama  karyawan  kebun  yang bersedia  membantu.  Pengamatan  lokasi  ini dilaksanakan  setelah  mendapat  izin  oleh  pihak perusahaan.  Pengamatan  lokasi  penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui kriteria yang sesuai dengan hal yang akan diteliti.

## Penentuan pohon sampel
Pohon sampel ditentukan pada dua blok yang  berbeda.  Pohon  sampel  yang  ditentukan merupakan  pohon  dengan  tahun  tanam  yang sama  yaitu  2010  sehingga  tidak  ada perbandingan  antara  tahun  tanam  serta  varietas yang  digunakan  sebagai objek penelitian adalah varietas  yang  sama  sehingga  tidak  ada perbandingan pertumbuhan, berat janjangan rata- rata serta kualitas tanaman. Pohon sampel dapat ditentukan  dengan  menghitung  jumlah  pasar pikul  dalam  luas  blok  yang  kemudian  dapat dicari pasar sampel yang ditentukan oleh :
Pasar sampel = Total pasar pikul × 10%
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
Pasar  sampel  yang  didapat  dari perhitungan  ditetapkan  sebagai  pasar  sampel pada  pasar  pikul.  Seluruh  pohon  dalam  pasar sampel  atau  pasar  pikul  sampel  adalah  pohon sampel.
Kegiatan pruning diluar jadwal kebun Kegiatan  penelitian  ini  salah  satunya yaitu  pelaksanaan pruning atau  pemangkasan pohon. Pruning ini  dilaksanakan  diluar  jadwal kebun  sehingga  pelaksanaan  ini  harus  disetujui pihak kebun tersebut. Pruning dilakukan dengan menunas  pelepah  yang  tidak  produktif  dengan menyisakan  songgo  sesuai  dengan  kebutuhan umur  tanaman  sehingga  meminimalisir over pruning .
Parameter pengamatan Kehilangan janjangan Parameter kehilangan janjangan dilaksanakan  dengan  cara  melihat,  memantau dan  mengamati  satu  minggu  sekali  selama delapan
minggu.
Parameter
kehilangan janjangan  pada  pokok  yang  telah  dipangkas ( pruning )  dan  belum  dipangkas  ( pruning )  pada dua  blok  yang  berbeda.  Pengamatan  dilakukan melalui  pasar  pikul  sebagai  pasar  sampel sebanyak tujuh pasar pikul dalam satu blok jadi total 14 pasar pikul dengan jumlah 58 pohon per pasar pikul.
Kehilangan brondolan Parameter kehilangan brondolan dilaksanakan  dengan  cara  melihat,  memantau, mengamati  serta  menghitung  selama  satu minggu  sekali.  Parameter  kehilangan  brondolan pada pohon  yang telah dipangkas ( pruning ) dan belum  dipangkas  ( pruning )  pada  dua  blok  yang berbeda,  pengamatan  dilakukan  melalui  pasar pikul sebagai pasar sampel sebanyak tujuh pasar pikul  dalam  satu  blok  jadi  total  14  pasar  pikul dengan  jumlah  58  pohon  per  pasar  pikul.
Brondolan yang dianggap hilang yaitu brondolan
yang  tertinggal  di  areal  pemanen  seperti tersangkut  di  ketiak  pelepah  serta  tidak  dikutip pada piringan pokok.

## Pengolahan data pengamatan
Data yang telah diperoleh dari beberapa pengamatan  serta  parameter  yang  dilakukan kemudian  diolah  dengan  cermat  dan  teliti. Data diambil  sesuai  dengan  pengamatan  dan parameter  yang  telah  dilakukan  tanpa  ada kecurangan  dalam  penyelesaian  pengolahan data.  Pengolahan  data  bertujuan  untuk kelengkapan penyelesaian tugas akhir. Jika data yang  diambil  adalah  data  privasi  atau  kode perusahaan  maka  akan  dituliskan  bersama sumbernya dengan jelas

## HASIL DAN PEMBEHASAN Kehilangan janjangan
Data  pengamatan  kehilangan  janjangan pada perbandingan perlakuan pruning dan tanpa pruning pada  dua  blok  berbeda  dengan  lama pengamatan delapan minggu. Jumlah kehilangan janjangan  pada  perlakuan  tanpa pruning dapat dilihat pada:
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
Tabel 1. Data Pengamatan Kehilangan Janjangan Tanpa Pruning (tandan) Pasar sampel Minggu ke 1             2             3             4             5             6             7              8 Pp 1                 1             0             1             0             0             2             1              0 Pp 2                 1             1             0             2             1             0             1              0 Pp 3                 0             1             0             1             1             1             0              2
Pp 4                 1             2             0             1             1             0             0              0 Pp 5                 0             0             1             0             0             1             0              1 Pp 6                 1             1             0             1             1             0             1              0 Pp 7                 2             0             1             0             1             1             0              1 Berdasarkan  Tabel  1.  Diketahui  bahwa kehilangan  janjangan  ditemukan  pada  setiap pasar  pikul  (Pp),  terdapat  kehilangan  janjangan yang  terbesar  yaitu  dua  tandan,  kehilangan janjangan  terbesar  tersebut  terdapat  pada  Pp  1 minggu  ke-6,  Pp  2  minggu  ke-4,  Pp  3  minggu ke-8, Pp  4 minggu ke-2 dan  Pp 7 minggu ke-1, hanya  Pp  5  dan  Pp  6  yang  mengalami kehilangan janjangan terbesar satu tandan dalam setiap  minggu  pengamatan.  Dari  data  hasil penelitian  pada  tabel  tersebut,  diketahui  bahwa tanaman  kelapa  sawit  yang  tidak  dilakukan kegiatan pruning sangat  tidak  efektif  untuk produksi  dikarenakan  masih  banyaknya losses
pada  buah  atau  janjangan.  Menurut  Edison  dan Ridwan (2016) menyatakan bahwa pemangkasan atau pruning pada  kelapa  sawit  merupakan aktivitas atau kegiatan membuang pelepah  yang tidak  produktif  seperti  pelepah  yang  rusak  atau patah  pada  saat  panen  dan  juga  pelepah  yang kering pada tanaman kelapa sawit. Pruning yang dilaksanakan  sangat  berguna  dan  bermanfaat salah satunya mempermudah karyawan pada saat melaksanakan  pemanenan  pada  tanaman  kelapa sawit.  Pada  Gambar  1.  Menunjukkan  bahwa buah matang sulit terlihat karena tertutup banyak pelepah  sehingga  menyebabkan  buah  tersebut menjadi busuk di pohon.
Gambar 1. Buah busuk pada pokok
Berdasarkan Tabel 1.  Hasil  pengamatan penelitian  pada  kehilangan  janjangan  dengan perlakuan  tanpa  pruning  menunjukan  bahwa masih  terdapat  janjangan  yang  terlewat  matang
atau  busuk  dan  buah  tertinggal  tidak  terpanen sehigga  dikatakan losses pada  pengamatan minggu pertama sampai minggu ke delapan. Hal ini  sangat  berpengaruh  buruk  mengakibatkan
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
produksi  yang  menurun  dan  merugikan perusahaan.  Janjangan  yang  terlewat  matang atau  busuk  disebabkan  tidak  terlihatnya  buah pada  pokok  kelapa  sawit  dan  juga  disebabkan karna  rimbunnya  pelepah  baik  pelepah produktif, pelepah rusak ataupun pelepah kering yang  menutupi  buah  dari  pandangan  karyawan. Edison  dan  Ridwan  (2016)  menjelaskan  bahwa janjangan  atau  buah  kelapa  sawit  sangat berpotensi  jika  kondisi  kematangan  pada  buah itu  tepat  sehingga  buah  atau  janjangan  kelapa sawit  dapat  diolah  dengan  baik,  hal  ini  juga berkaitan  dengan  pemangkasan  yang  rutin sehingga tidak mengganggu pelaksanaan panen.
Berdasarkan  Tabel  1.  Pengamatan  pada Pasar  pikul  yaitu  Pp  1  –  Pp  7  pada  minggu pertama  sampai  ke  delapan,  jumlah  terbanyak kehilangan  janjangan  yaitu  sebanyak  dua janjangan dalam satu pasar pikul hal ini tentunya akan  merugikan  bagi  pihak  perusahaan,  buah atau janjangan yang terlewat matang atau busuk akan  menurunkan  kadar  minyak  dari  janjangan
tersebut.  Rantawi  (2017)  menjelaskan  bahwa kualitas janjangan atau tandan buah segar sangat berpengaruh  pada  hasil  pengolahan  yang menjadi Crude  Palm  Oil ( CPO )  atau  minyak mentah  kelapa  sawit.  Untuk  menjaga  kualitas janjangan  atau  tandan  buah  segar  harus mengutamakan  perawatan  pada  pohon  kelapa sawit  dan  juga  memperhatikan  kondisi  panen pada kelapa sawit dan disesuaikan dengan rotasi panen  yang  memaksimalkan  kualitas  hasil  buah kelapa sawit. Pada Gambar 2, terlihat buah yang terlewat  matang  ( over  ripe ),  buah  yang dikatakan over  ripe yaitu  ditandai  brondolan pada  buah  sudah  membrondol  sebanyak  50%. Sedangkan pada   Gambar 3, terlihat buah yang busuk  akibat  tidak  dipanen  pada  rotasi  panen sebelumnya  karena  tertutupi  oleh  pelepah  yang menyebabkan pemanen tidak dapat melihat jelas. Buah  busuk  tidak  lagi  ada  brondolan  pada janjangan hanya beberapa saja sehingga kualitas buah juga sangat buruk dan tidak dapat diolah.
Gambar 2. Buah kelewat masak
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
Gambar 3. Buah busuk
Tabel 2. Data Pengamatan Kehilangan Janjangan dengan Pelaksanaan Pruning (tandan) Pasar sampel Minggu ke 1            2             3             4             5              6             7              8 Pp 1               1             0             0             0             0              0             0             0 Pp 2               0             1             0             0             0              0             0             0 Pp 3               0             0             0             0             0              0             1             0 Pp 4               0             0             0             0             0              0             0             0
Pp 5               0             0             0             0             0              0             0             0
Pp 6               1             0             0             0             0              0             0             0
Pp 7               1             1             0             0             0              0             0             0
Berdasarkan hasil pengamatan penelitian pada Tabel 2, pengamatan pada Pasar pikul yaitu Pp 1 – Pp 7 sangat minim kehilangan atau losses janjangan  namun  masih  terdapat  kehilangan janjangan pada Pp 1 minggu ke-1, Pp 2 minggu ke-2, Pp  3 minggu ke-7, Pp 6 minggu  ke-1 dan Pp  7  minggu  ke-1  dan  ke-2  masing-masing kehilangan  janjangan  sebanyak  1  tandan,  hanya Pp  4  dan  Pp  5  yang  tidak  terdapat  kehilangan janjangan  pada  setiap  minggu  pengamatan.  Hal ini sangat berpengaruh baik pada produksi pada blok  tersebut.  Minimnya  kehilangan  janjangan ini  tidak  lepas  dari  pelaksanaan pruning atau pemangkasan,  blok  yang  telah  dipangkas ( pruning )  masih  saja  terdapat  kehilangan.
Pruning yang dilakukan pada blok tersebut yang menjadikan  blok  tersebut  minim  kehilangan
janjangan  serta  bersih  dari  pelepah  rusak  atau patah  dan  pelepah  yang  tidak  produktif  lagi. Wardhani  dan  Armaini  (2015)  menyatakan bahwa  ketepatan  dalam  pemangkasan  dengan menyisakan  jumlah  pelepah  produktif  sangat efektif dalam menunjang kualitas buah dan juga kemudahan dalam pemanenan. Namun pemangkasan atau pruning yang tidak tepat atau kelebihan  penunasan  ( over  pruning )  akan menyebabkan  tanaman  kelapa  sawit  mengalami gangguan  perkembangan  pada  pokok  kelapa sawit.
Berdasarkan Tabel 2. Pengamatan Pasar pikul  yaitu    Pp  1  –  Pp  7  pada  minggu  pertama sampai minggu ke delapan kehilangan janjangan secara total dari seluruh Pasar pikul yaitu Pp 1 – Pp 7 hanya sebanyak enam buah atau janjangan
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
selama  delapan  minggu.  Hal  ini  tidak  berkaitan dengan pruning sepenuhnya  karena  selama delapan  minngu  hanya  kehilangan  janjangan sebanyak  enam  buah  dari  seluruh  Pasar  pikul yaitu Pp 1 – Pp 7 yang berjumlah 464 pokok per Pasar pikul selama delapan minggu. Losses atau kehilangan  janjangan  pada  pohon  yang  telah dipangkas atau pruning sangat kecil kumungkinannya  bahkan  dapat  dikatakan  tidak ada  namun  jika  terdapat  buah  terlewat  matang atau  buah  busuk  hal  itu  disebabkan  oleh kelalaian  karyawan  panen  yang  tidak  teliti. Dianto et  al (2017)  menjelaskan  bahwa  panen dapat  dikatakan  berhasil  jika  karyawan  panen
menerapkan  manajemen  panen  dengan  baik, salah satunya seperti pemanen harus mengetahui kriteria  matang  pada  buah  sehingga  tidak  ada buah  yang  tidak  terpanen  yang  menyebabkan buah  busuk  atau  terlewat  matang  pada  rotasi panen berikutnya.

## Kehilangan Brondolan
Data  pengamatan  kehilangan  janjangan pada perbandingan perlakuan tanpa pruning dan memakai pruning pada dua blok berbeda dengan lama  pengamatan  delapan  minggu.  Jumlah kehilangan  janjangan  pada  perlakuan  tanpa pruning dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Data Pengamatan Kehilangan Brondolan Tanpa Pruning (butir) Pasar sampel Minggu ke 1             2            3             4             5             6             7              8 Pp 1              116          78         173          66           70          179         132 68 Pp 2              108         100         86          179         122          67          130 89 Pp 3               67          167         75          130         102         122         128 174 Pp 4               96          147         69 105         127          77           80 72 Pp 5               77           67         156          83          76          120           77 129 Pp 6              176         124         90          121        100          84            91 63 Pp 7              193          88         143          72         122        103           128 120
Dari  data  hasil  pengamatan  penelitian pada  Tabel  3.  diketahui  bahwa  pengamatan kehilangan  brondolan  dilaksanakan  pada  tujuh Pasar  pikul  (Pp)  sama  seperti  pengamatan kehilangan janjangan. Kehilangan brondolan ini dituliskan dalam bentuk butir. Pada pengamatan kehilangan  brondolan  atau losses tanpa pruning menunjukkan  keterkaitan  dengan  parameter kehilangan janjangan. Jika janjangan yang tidak terpanen  atau  terlewat  matang  dan  busuk mengakibatkan  brondolan  yang  jatuh  dari janjangan  semakin  banyak  dan  berserakan sehingga  beberapa  brondolan  sulit  terlihat dipiringan  atau circle pohon  kelapa  sawit sehingga  menjadi losses .  Nababan et  al (2019) mengatakan  bahwan  hal-hal  yang  dapat
meningkatkan produktivitas produksi yang lebih tinggi  yaitu harus  memaksimalkan  kualitas  cara panen  yang  dilakukan  setiap  karyawan. Brondolan  masih  sering  dijumpai  pada circle pokok yang tidak terkutip sehingga menyebabkan losses brondolan  yang  dapat mengurangi  produksi  pada  blok  tersebut.  Pada Gambar  4,  terlihat  brondolan  dalam  keadaan tersangkut  diketiak  pelepah  karena  tidak dipangkas  ( pruning )  sehingga  pelepah  yang tidak menyangga buah malah menjadi penghambat  brondolan  jatuh  ke  tanah  yang menyebabkan losses dan  juga  tidak  terlihat kriteria  matang  buah  yang  ditandai  dengan jatuhnya brondolan ke tanah.
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
Gambar 4. Brondolan tersangkut di ketiak pelepah Berdasarkan Tabel 3. Pengamatan Pasar pikul  yaitu  Pp  1  –  Pp  7  pada  minggu  pertama sampai minggu ke delapan kehilangan brondolan tanpa pruning memiliki persentase terbesar yaitu 193  butir  pada  Pasar  pikul  (Pp  7)  pada  minggu pertama  sedangkan  persentase  terkecil  yaitu  63 butir  pada  Pasar  pikul  (Pp  6)  pada  minggu  ke delapan. Losses brondolan sebesar 193 butir atau sama  dengan  3  kg  pada  satu  Pasar  pikul  (Pp) bisa  dikatakan  besar,  hal  tersebut  tidak  hanya disebabkan  oleh losses pada  piringan  pohon
namun  ada  juga losses brondolan  pada  ketiak pelepah  karena  tidak  adanya pruning pada  blok tersebut.  Nababan et  al (2019)  menjelaskan bahwa sisa brondolan di piringan atau di pohon kelapa  sawit  tidak  bisa  disepelekan,  brondolan pada  piringan  pokok  harus  dikutip  bersih  serta pada  ketiak  pelepa  harus  diperiksa  agar  tidak adanya losses brondolan  atau  kemungkinan losses kecil  pada  blok  yang  dipanen  sesuai dengan rotasi panen.
Gambar 5. Brondolan tertinggal di piringan pokok
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
Gambar 6. Losses brondolan pada gawangan mati
Pada Gambar 5, terlihat brondolan yang tidak dikutip pada piringan pohon oleh pemanen sehingga  menjadi losses yang  terhitung.  Pada Gambar 6. terlihat losses brondolan juga terlihat namun losses tersebut  terlihat  pada  gawangan
mati,  penyebabnya  saat  panen  dilakukan  buah yang jauh pada areal akan membrondol sehingga membuat  brondolan  berserakan,  dalam  hal  ini peran  karyawan  sangat  dibutuhkan  untuk meminimalisir losses brondolan. Tabel 4. Data Pengamatan Kehilangan Brondolan dengan Pelaksanaan Pruning (butir) Pasar sampel Minggu ke 1             2             3             4             5             6             7              8 Pp 1               98           60           54           60           67           50           42            68 Pp 2               70          102          49           55           60           47           50            66 Pp 3               65           54          70            47           62           70          114        70 Pp 4               49           62          69            50           49           66           60 50 Pp 5               62           67          59            80           55           60           59 55 Pp 6               97           70          88            70           57           59           77 63 Pp 7              115         100         48            40           69           42           70 43 Dari  data  hasil  pengamatan  penelitian pada  Tabel  4.  diketahui  bahwa  kehilangan brondolan  dengan  pelaksanaan pruning sangat berbeda  jauh  dibandingkan  dengan  blok kehilangan  brondolan  tanpa  dipruning.  Hal tersebut  sangat  terlihat  jelas  bahwa  pohon  yang tidak  dirawat  sangat  berdampak  buruk  terhadap produksi  kelapa  sawit  sedangkan  pohon  yang dirawat akan memberikan dampak positif seperti memperkecil losses baik  janjangan  atau brondolan.  Menurut  Yuliyanto et  al (2021) bahwa kegiatan yang dilaksanakan dalam panen
terkadang  sering  menimbulkan  brondolan tertinggal atau tidak terkutip sehingga mempengaruhi  produksi  yang  tidak  optimal. Pruning sangat  membantu  untuk  meminimalisir brondolan  tertinggal  di  ketiak  pelepah  atau bahkan  di  piringan  pohon, pruning merupakan kegiatan
pemangkasan
pelepah yang
memberikan  dampak  positif  terhadap  pemanen dan produksi kelapa sawit.
Berdasarkan Tabel 4. Pengamatan Pasar pikul  yaitu  Pp  1  –  Pp  7  pada  minggu  pertama sampai minggu ke delapan kehilangan brondolan
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
masih  ditemukan  namun  hanya  beberapa.  Hal tersebut tidak bisa dihindarkan karena brondolan yang  jatuh  belum  tentu  berada  di circle pohon bisa  saja  jatuh  di  gawangan  mati. Losses brondolan  pada  pohon  yang  sudah  dipangkas ( pruning )  hanya  beberapa  paling  banyak  2 brondolan per pohon. Losses tentunya membuat produksi  menurun  namun pruning sangat membantu  untuk  meminimalisir  kehilangan brondolan.  Kuvaini  (2012)  menyatakan  bahwa masalah  yang  paling  banyak  dijumpai  yaitu terjadinya  kehilangan  brondolan  atau losses akibat  tidak  terkutip  atau  tersangkut  diketiak pelepah  sehingga pruning tidak  menjamin  tidak adanya losses pada brondolan karena jika panen tidak  diiringi  oleh  pengutipan  brondolan  maka losses akan  terjadi. Pruning sangat  baik dilaksanakan  untuk  meminimalisir losses baik janjangan  ataupun  brondolan  akan  tetapi  harus
diiringin  oleh  sumber  daya  manusia  atau karyawan  panen  yang  baik  pula  sehingga  pada saat  panen  selalu  diiringi  dengan  pengutipan brondolan  baik  pada  piringan  pohon,  gawangan ataupun  di  ketiak  pelepah  sehingga  produksi yang  dihasilkan  pada  panen  tersebut  akan maksimal.
Produksi  Kelapa  Sawit  yang  Dipruning  dan Tanpa Pruning
Pada  pengamatan  kehilangan  janjangan dan  pengamatan  kehilangan  brondolan  akan sangat  berdampak  pada  produksi  kelapa  sawit pada  blok  tersebut.  Hal  ini  sangat  disadari  dari banyak  atau  sedikitnya losses yang  terjadi  pada blok yang diamati. Jumlah produksi hanya pada keterkaitan  blok  pengamatan  dengan  totak  luas blok 50 ha total luas dua blok tersebut. Untuk itu jumlah  produksi  dalam  delapan  minggu  dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Data Produksi Kelapa Sawit (kg)
Blok Minggu ke 1              2              3              4 5              6               7               8 Blok 1        13.290     13.260     12.770     13.980     13.520      14.870     14.550      14.800
Blok 2        12.590     12.850     12.300     13.320     12.150      13.420     13.310      13.550
Keterangan : Blok 1 merupakan blok yang dipangkas ( pruning ) dan Blok 2  merupakan blok yang tidak dipangkas ( pruning ).
Sumber (PT. Bakrie Sumatera Plantations Tbk. Tanah Raja Estate)
Pada tabel 5. Data produksi kelapa sawit pada  dua  blok  yang  diamati  nampak  perbedaan produksi  yang  dialami  mulai  dari  minggu pertama  sampai  minggu  ke  delapan.  Blok  yang diamati tersebut adalah blok dengan tahun tanam yang  sama  yaitu  2010  serta  varietas  yang  sama yaitu  Costarica.  Perbedaan  mendasar  yang terlihat  pada  Tabel  5.  adalah  perlakuan  yang berbeda  pada  dua  blok  tersebut.  Blok  yang dipangkas  ( pruning )  menunjukkan  produksi tertinggi pada minggu ke enam dengan produksi 14.870 kg sedangkan blok yang tidak dipangkas
( pruning )  menunjukkan  produksi  tertinggi  pada minggu  ke  enam  juga  namun  hanya  sebesar 13.420  kg.  Perbedaan  produksi  pada  dua  blok yang  beda  perlakuan  dikarenakan  jauhnya perbandingan losses baik  itu losses janjangan atau losses brondolan.  Gromikora et  al (2014) menyatakan bahwa penunasan pelepah ( pruning ) sangat mempengaruhi produksi kelapa sawit hal ini  disebabkan  karena  produksi  tandan  tanaman kelapa  sawit  ditentukan  dari  ukuran  tajuk  atau luas daun sebagai permukaan fotosintesis.
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
Gambar 7. Produksi buah kelapa sawit pada blok yang dipangkas ( pruning ) Pada  Gambar  7.  terlihat  kualitas  buah atau  janjangan  yang  seragam  dan  juga  tidak adanya  buah  busuk  atau  buah  yang  terlewat matang  ( over  ripe )  serta  berat  janjang  rata-rata (BJR)  terlihat  seragam  hal  tersebut  didukung
oleh  perawatan  tanaman  yang  terjaga.  pada gambar  tersebut  hal  itu  menunjukkan  bahwa perlakuan  kegiatan pruning sangat  berpengaruh pada  kualitas buah dan juga keseragaman buah.
Gambar 8. Produksi buah kelapa sawit pada blok yang tidak dipangkas ( pruning ) Pada  Gambar  8.  terlihat  kualitas  dan keseragaman  buah  sangat  bervariasi,  kualitas buah  yang  buruk  masih  terdapat  buah  terlewat matang  ( over  ripe )  dan  ditemukan  juga  buah abnormal pada gambar tersebut. Hal ini didasari oleh  tanaman  kelapa  sawit  yang  tidak  dirawat sehingga pelepah yang tidak dipangkas menutupi kematangan  buah  sehingga  buah  tidak  dipanen pada rotasi panen sebelumnya. Tanpa perawatan yang  baik  maka  produktivitas  buah  pun  akan
menurun  hal  ini  disebabkan  diantaranya  hara yang diserap tanaman akan disalurkan juga pada pelepah  yang  tidak  produktif  seperti  pelepah rusak yang tidak dipangkas.

## Kesimpulan
Pohon  yang  tidak  dipruning  dapat menyebabkan  terjadinya  potensi  kehilangan janjangan seperti buah busuk atau buah terlewat
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
matang  yang  menjadikan  penurunan  terhadap produksi kelapa sawit.
Pohon  yang  telah  dipruning  dapat meminimalisir atau memperkecil tingkat kehilangan  janjangan  dan  kehilangan  brondolan sehingga  terjadi  peningkatan  produksi  kelapa sawit  jika  dibandingkan  dengan  pohon  yang tidak dipruning dengan perbandingan kehilangan terbesar yaitu dua tandan dengan satu tandan.
Pohon  yang  tidak  dipruning  dapat menyebabkan  terjadinya  potensi  kehilangan brondolan  seperti  brondolan  tersangkut  diketiak pelepah atau brondolan tidak terkutip di piringan pohon dengan perbandingan kehilangan brondolan  terbesar  yaitu  193  butir  dengan  115 butir.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditya,  H.,  Priyambodo  dan  Sundoro.  S.  2017. Manajemen  Panen  Kelapa  Sawit  ( Elaeis guineensis Jacq.) di Kebun Sei Galuh, PT.
Perkebunan  Nusantara  V  Kec.  Tapung, Provinsi Riau. Jurnal Agromast. Vol. 2(1).
Alridiwirsah, Rada. M.L dan Aisar. N. 2020. The Effect  Of  Pruning  And  Chicken  Manure On  Vegetative  Growth  Of  Honey  Deli (Syzygium  aqueum Burn  F .)  In  9  Months Age. Proceeding International Conference Sustainable  Agriculture  and  Natural Resources  Management  (ICoSAaNRM). Vol. 2(1): 264-276.
Benny,  W.P., Eka.  T.S.P  dan  Supriyanta.  2015. Tanggapan  Produktivitas  Kelapa  Sawit ( Elaeis guineensis Jacq.) terhadap Variasi Iklim. Jurnal Vegetalika. Vol. 4(4): 21-43.
Dianto,  F.,  Darda.  E  dan  Ade.  W.  2017. Pengelolaan Panen Kelapa Sawit    ( Elaeis guineensis Jacq.)  Pelantaran  Agro  Estate, Kota  Waringin  Timur,  Kalimantan
Tengah.  Jurnal  Buletin  Agrohorti.  Vol. 5(3): 410-417.
Edison,  R  dan  Ridwan.  B.  2016.  Pemanfaatan Tangkai  Pelepah  Kelapa  Sawit  sebagai Bahan Baku Asap Cair untuk Penggumpalan Lateks. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi
Pertanian.  Hal  :  87-94.  ISBN  :  978-602- 70530-4-45.
Fais,  H.S.N.,  Tri.  N.B.S  dan  Samsuri.  T.  2016. Akurasi Beberapa Teknik Sampling dalam Taksasi  Produksi  Kelapa  Sawit.  Jurnal Agromast.          Vol. 1(2).
Fuadah,  D.T  dan  Ernah.  2018.  Pengelolaan Perkebunan  Kelapa  Sawit  Berdasarkan Prinsip  ISPO  di  PTPN  VIII  Cikasungka, Jawa  Barat.  Jurnal  Ilmu  Pertanian Indonesia. Vol. 23(3): 190-195.
Gromikora,  N.,  Yahya.  S  dan  Suwarto.  2014. Growth  and  Production  Modeling  of  Oil Palm  at  Different  Levels  of  Frond Pruning. Journal Agron. 42(3): 228-235.
Junaedi,  D.  2019.  Perilaku  Petani  terhadap Pengelolaan  Pelepah  pada  Tanaman Kelapa Sawit ( Elaeis guineensis Jacq.) di Kecamatan  Sirapit  Kabupaten  Langkat. Skripsi.  Jurusan  Perkebunan,  Politeknik Pembangunan Pertanian Medan. Kementrian Pertanian.
Kuvaini,  A.  2012.  Teknik  Penanganan Kehilangan  ( Losses )  Brondolan  Kelapa Sawit pada Areal Berbukit di Perkebunan Kelapa  Sawit  PT.  Tintin  Boyok  Sawit Makmur  Provinsi  Kalimantan  Barat. Jurnal Citra Widya Edukasi. Vol. 4(1): 1- 11.
Linda, R dan Eko. P.S. 2017 Penerapan Metode LSU ( Leaf Sampling Unit ) untuk Analisis Kandungan  Unsur  Hara  pada  Sampel Daun Kelapa Sawit      ( Elaeis guineensis Jacq.). Jurnal Agrisains. Vol. 3(1): 14-17.
Maret, 2022 online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No1,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837 Hal. 47-60 Author(s): Nanda Ardiansyah,, et al
Lubis,  M.F  dan  Iskandar.  L.  2018.  Analisis Produksi Kelapa Sawit               ( Elaeis
Guineensis Jacq.)  Di  Kebun  Buatan, Kabupaten  Pelalawan,  Riau.  Jurnal Agrohorti. Vol. 6(2): 281-286.
Miftahuddin,  Joko.  S  dan  Andi.  I.  2016.
Pendugaan  Sebaran  Akar  Kelapa  Sawit pada Lahan Gambut dengan Menggunakan Metode Geolistrik Resitivitas. Prisma Fisika. Vol. 4(3): 114- 120.
Nababan,  D.P.S.,  Hudori.  M  dan  Madusari.  S.
2019.  Pengukuran  Tingkat  Kehilangan Brondolan  di  Piringan  Menggunakan Metode  Random  Sampling  di  PT  XYZ. Jurnal Agropross. Vol. 3(1): 20-27.
Nurmayulis,  Putra.  U  dan  Assad.  S.B.P.  2014. Pertumbuhan  Bibit  Kelapa  Sawit  ( Elaeis guineensis Jacq.)  yang  diberi  Kompos Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit.  Jurnal Agroteknologi. Vol. 6(1).
Pahan,  I.  2012.  Kelapa  Sawit,  Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Pambudi,  I.H.T.,  Suwarto  dan  Sudirman.  Y. 2016.  Pengaturan  Jumlah                Pelepah untuk  Kapasitas  Produksi  Optimum Kelapa  Sawit  ( Elaeis  guineensis Jaqc.). Jurnal Agrohorti. Vol. 4(1): 46-55.
Pulunggono,  H.B.,  Syaiful.  A.,  Budi.  M  dan
Supiandi.  S.  2019. Decomposition  of  Oil Palm Frond and Leaflet Residues. Journal of Agricultural Science. 41(3): 524–536.
Rantawi,  A.B.  2017.  Pengaruh  Kualitas  Buah yang Diolah terhadap Daya Serap Janjang Kosong  dengan  Variabel  Berondolan. Jurnal  Citra  Widya  Edukasi.  Vol.  9(3):
223-228.
Rizky,  W.M.,  Tri.  N.B.S  dan  Sri.  G.  2017. Kajian  Losses  pada  Berbagai  Topografi
Kebun di PT. Mahakam Sawit Plantation. Jurnal Agromast.  Vol. 2(1).
Rustam,  E.L  dan  Agus.  W.  2011.  Buku  Pintar Kelapa  Sawit.  PT.  Agromedia  Pustaka: Jakarta Selatan. ISBN : 979-006-380-6.
Siregar,  H.A.,  Hernawan.  Y.R  dan  Retno.  D.S. 2018. Keragaan Vegetatif dan Komponen Tandan  dari  Silang  Balik  Semu  Pertama Elaeis  oleifera Origin  Brazil  dan Suriname  di  Sumatra  Utara,  Indonesia.
Jurnal Kelapa Sawit.      Vol. 26(1):23-28. Sujadi dan  Nanang.  S.  2020.  Tahap
Perkembangan Bunga dan Buah Tanaman Kelapa  Sawit.  Warta  PPKS.  Vol.  25(2): 64-71.
Syahbanuari,  Yusniawati  dan  Siska.  E.  2020. Keanekaragaman  Serangga  Pengunjung Bunga  pada  Kelapa  Sawit (Elaeis guineensis Jacq.)  Aksesi  Angola.  Jurnal Biologi. Vol. 5(1):47-59.
Yudistina,  V.,  Mudji.  S  dan  Nurul.  A.  2013. Hubungan antara Diameter Batang dengan Umur  Tanaman  Terhadap  Pertumbuhan dan  Hasil  Tanaman  Kelapa  Sawit.  Jurnal Buana Sains. Vol. 17(1): 43-48.
Yuliyanto,  Kuvaini.  A  dan  Yogantara.  A.O. 2021.  Efektivitas  Alat  Pengutip  Buah Kelapa  Sawit  pada  Masa  Tanaman Menghasilkan.  Jurnal  Citra  Widya Edukasi.Vol. 13(1): 95-100.