Available at http://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/jie
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6(02), 2020, 294-303
Faktor Penentu Minat Beli Produk Makanan dan Minuman Impor Berlabel Halal
Gilang Pandega Mulasakti 1 , Fuad Mas’ud 2
1,2 Program Studi Ekonomi Islam, Fakultas Ekonomika dan Bisnis, Universitas Diponegoro *E-mail Korespondensi: pandegagilang@gmail.com

## Abstract
As a country, Indonesia is inseparable from import activities to meet their own needs. Indonesia is a country with  the  largest  Muslim  population  in  the  world.  Muslims  are  required  to  always  consume  halal  food  in accordance  with  Islamic  religious  orders.  However,  in  fact,  not  all  imported  food  or  beverage  products  are labeled  as  halal  food.  This  study  aims  to  analyze  the  effect  of  product  quality,  attitudes,  subjective  norms, perceived  behavioral  control  and  religiosity  on  the  buying  interest  of  Universitas  Diponegoro  students  on imported  halal  labeled  food  and  beverages.The  data  collection  method  is  done  through  questionnaire.  The population  of  this  research  is  Muslim  students  at  Universitas  Diponegoro  who  consume  imported  food  and beverages with sample of 110 respondents. This study uses multiple linear regression analysis techniques that are  calculated  using  the  SPSS  26.0  application.  The  results  of  the  analysis  showed  that  the  product  quality, attitude, perceived behavioral control and religiosity had a positive and significant effect on the buying interest of Universitas Diponegoro students on imported food and beverage labeled as halal. However, subjective norm are not significant to the buying interest of Universitas Diponegoro students on imported food and beverages labeled halal.
Keywords : product quality, theory of planned behavior, religiosity
Saran sitasi : Mulasakti, G. P., & Mas’ud, F. (2020). Faktor Penentu Minat Beli Produk Makanan dan Minuman Impor Berlabel Halal. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6 (02),294-303. doi:http://dx.doi.org/10.29040/jiei.v6i2.796
DOI : http://dx.doi.org/10.29040/jiei.v6i2.796

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  dengan  populasi terbesar  keempat  di  dunia.  Berdasarkan  data  sensus 2010  yang  dihimpun  oleh  Badan  Pusat  Statistik (BPS),  populasi  indonesia  mencapai  lebih  dari  237 juta jiwa. Berdasarkan laporan BPS pada sensus 2010 (Badan  Pusat  Statistik,  2010),  87,16%  dari  seluruh populasi penduduk Indonesia atau 207 juta lebih jiwa merupakan umat Islam.
Melihat  besarnya  populasi  Indonesia,  sangat rasional  bagi  merk  global  untuk  menjadikan  pasar Indonesia  sebagai  salah  satu  sasaran  untuk memasarkan  produknya.  Menurut  data  Kementerian Perdagangan  RI,  tren  impor  untuk  sektor  makanan dan  minuman  untuk  rumah  tangga  tahun  2014-2018 terus  mengalami  peningkatan  dengan  sedikit penurunan  pada  tahun  2015.  Pada  tahun  2018, Indonesia  mengimpor  makanan  dan  minuman  yang
sudah  maupun  belum  diolah  dengan  nilai  total 6.456,3 juta dolar AS.
Tabel 1 Impor Makanan dan Minuman untuk Rumah
Tangga (Juta Dolar AS) Tahun Makanan dan Minuman untuk Rumah Tangga Belum Diolah Olahan 2015 1.330,30 2.260,00 2016 1.756,60 2.965,00 2017 2.272,80 2.804,30 2018 2.330,60 4.125,70 Total 9.245,60 14.853,10
Sumber: Kementerian Perdagangan RI, diolah, 2019. Pemerintah  Indonesia  mendirikan  Lembaga Pengkajian  Pangan,  Obat-obatan  dan  Kosmetika Majelis Ulama  Indonesia atau biasa disebut LPPOM MUI pada tahun 1989. LPPOM MUI bertugas untuk mengkaji dan menganalisa apakah suatu produk dapat dinyatakan  halal  baik  secara  mutu  bahan  baku

## Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6 (02), 2020, 295
pembuatan,  mutu  proses  produksi  dan  mutu  hasil akhir produk yang akan dipasarkan pada masyarakat melalui standar yang telah diatur oleh LPPOM MUI. Namun  pada  kenyataanya  masih  banyak  makanan dan minuman impor yang beredar di Indonesia yang belum  memiliki  sertifikart  halal.  Menurut  laporan LPPOM  MUI  (LPPOM  Majelis  Ulama  Indonesia, n.d.),  produk  makanan  olahan  halal  seperti  makanan ringan  maupun  minuman  dalam  kemasan  yang beredar di Indonesia selama tahun 2010 sampai tahun 2015 adalah kurang dari 10%. Diinformasikan hanya sejumlah  5%  atau  sekitar  1.123  makanan  ringan. Sedangkan pada produk jenis cokelat hanya 4% atau sekitar  890  produk  dan  pada  produk  olahan  sebesar 4%  atau  sekitar  1.041  produk  dari  total  309.115 seluruh produk.
Tingginya  nilai  impor  makanan  dan  minuman meningkatkan  kekhawatiran  masyarakat  salah memilih  produk  yang  dapat  dikonsumsi  dan  mana yang  tidak.  Menurut  MUI,  pada  umumnya  perilaku masyarakat  dalam  mengonsumsi  suatu  produk khususnya makanan dan minuman hanya memerhatikan tanggal kedaluarsa produk tersebut dan tidak  terlalu  memerhatikan  ada  atau  tidaknya  label halal  yang  dicantumkan  pada  kemasan  produk tersebut. Masyarakat belum paham bahwa label halal, terutama  label  halal  yang  dikeluarkan  LPPOM  MUI merupakan  jaminan  mutu,  kehigienisan  produk  dan utamanya  menjadi  jaminan  kehalalan  produk tersebut.
Namun  begitu,  pengambilan  keputusan  untuk mengonsumsi  suatu  produk  juga  ditentukan  oleh kesadaran  beragama  atau  religiusitas  dari  konsumen tersebut.  Menurut  Rahmat  dalam  Astogini  et  al. (2011) religiusitas adalah:
“Penghayatan agama seseorang yang menyangkut  simbol,  keyakinan,  nilai  dan  perilaku yang  didorong  oleh  kekuatan  spiritual.  Religiusitas dapat digambarkan sebagai adanya konsistensi antara kepercayaan  terhadap  agama  sebagai  unsur  kognitif, perasaan  agama  sebagai  unsur  afektif  dan  perilaku terhadap agama sebagai unsur psikomotorik”
Menurut  Stark  dan  Glock,  dalam  Ancok  & Suroso  (2011);  religiusitas  (religiosity)  melingkupi lima  dimensi  yaitu,  Dimensi  Ritual,  Ideologis, Intelektual,  Pengalaman  dan  Konsekuensi.  Menurut Ancok & Suroso (2011) jika kelima dimensi tersebut dikaitkan  dengan  perspektif  Islam  maka  dimensi- dimensi  religiusitas  Islam  dapat  dijelaskan  sebagai berikut:
Satu ,  Aspek  Ritual  yaitu  aspek  yang  mengukur sejauh  mana  seseorang  melaksanakaan  kewajiban ritual  dari  agama  yang  dianutnya.  Dimensi  ritual merupakan  perilaku  beragama  yang  berupa  ibadah yang berbentuk upacara keagamaan.
Dua , aspek Ideologis; yang mengukur tingkatan sejauh  mana  seseorang  menerima  hal-hal  yang bersifat  dogmatis  dalam  agamanya.  Misalnya; menerima  keberadaan  Tuhan,  malaikat  dan  setan, surga dan neraka, dan lain-lain. Dalam konteks ajaran Islam, dimensi ideologis ini menyangkut kepercayaan seseorang  terhadap  kebenaran  agamanya.  Semua ajaran yang bermuara dari Al-Quran dan hadits harus menjadi pedoman bagi segala bidang kehidupan.
Tiga , dimensi  Intelektual  berkaitan  tentang seberapa  jauh  seseorang  mengetahui,  mengerti,  dan paham  tentang  ajaran  agamanya  serta  sejauh  mana seseorang itu mau melakukan aktivitas untuk semakin menambah  pemahamannya  terkait  hal  keagamaan yang berkaitan dengan agamanya.
Empat , dimensi  Pengalaman  berkaitan  dengan seberapa  jauh  tingkat  Muslim  dalam  merasakan  dan mengalami  perasan-perasaan  dan  pengalaman religius.  Dalam  Islam  dimensi  ini  terwujud  dalam perasaan  dekat  dengan  Allah,  perasaan  doa-doanya sering  terkabul,  perasaan  tentram  bahagia  karena menuhankan Allah dan sebagainya.
Lima , dimensi  Konsekuensi  berkaitan  dengan sejauh mana seseorang itu mau berkomitmen dengan ajaran  agamanya  dalam  kehidupan  sehari-hari. Misalnya;  menolong  orang  lain,  bersikap  jujur,  mau berbagi, tidak mencuri, dan lain-lain. Berbeda dengan aspek ritual, aspek ini memfokuskan pada hubungan antar  manusia  menurut  kerangka  agama  yang dianutnya.
Selain  kehalalan  suatu  produk  dan  tingkat religiusitas  seseorang,  keputusan  individu  dalam mengonsumsi  suatu  produk  juga  bergantung  dari kualitas  produk  dan  ketersediaannya  di  pasaran. Menurut  Carla  Power  dalam  Awan  et  al.  (2015), konsumen  muslim  memiliki  kesamaan  dengan kelompok  konsumen  lainnya,  yaitu  permintaannya terhadap  makanan  yang  baik  dan  berkualitas,  yang membedakan  adalah  selain  baik  dan  berkualitas, konsumen  muslim  juga  ingin  makanan  yang  sesuai dengan  syariat  Islam.  Selain  baik  dan  berkualitas, konsumen  juga  menginginkan  produk  yang  mudah didapat di mana pun dan kapan pun.
Minat  individu  dalam  melakukan  pembelian suatu produk dapat dideskripsikan dengan menggunakan Theory of Planned Behavior . Theory of Planned Behavior menjelaskan bahwa sikap individu terhadap  perilaku  merupakan  pokok  penting  yang dapat  memerkirakan  suatu  perbuatan,  namun  juga perlu  dipertimbangkan  sikap  seseorang  dalam menguji  norma  subjektif  serta  mengukur perceived behavioral  control individu  tersebut.  Bila  ada  sikap yang  positif,  dukungan  dari  orang  sekitar  serta  ada persepsi  kemudahan  untuk  beperilaku  maka  niat seseorang  untuk  berperilaku  akan  semakin  tinggi (Ajzen, 2005).

## Tinjauan Pustaka
Menurut  Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia (Kamus Besar Bahasa Indonesia, n.d.), impor adalah pemasukan  barang  dan  sebagainya  dari  luar  negeri. Menurut  Susilo  (2008)  impor  adalah  kegiatan memasukkan barang dari suatu negara ke negara lain. Artinya  kegiatan  impor  melibatkan  dua  negara  atau lebih.  Hal  ini  dapat  diwakilkan  oleh  kepentingan perusahaan  dari  negara  yang  berbeda  yang  di antaranya  bertindak  sebagai  suplier  dan  lainnya sebagai  penerima.  Produk  impor  dapat  diartikan sebagai produk yang dibeli oleh perusahaan di suatu negara dari perusahaan yang berada di negara lain.
Perilaku  konsumen,  menurut  Schiffman  et  al. (2012),  adalah  perilaku  yang  ditunjukkan  individu untuk  mencari,  membeli,  menggunakan  dan mengevaluasi produk dan jasa yang diharapkan dapat memenuhi kebutuhannya. Menurut John C. & Minor (2002), perilaku konsumen adalah  studi  tentang unit pembelian dan proses  pertukaran  yang  melibatkan proses    perolehan    konsumsi,  pembuangan barang/jasa,  pengalaman  serta  ide-ide  setelah menggunakan barang/jasa.
Islam mengajarkan umatnya untuk mengonsumsi produk yang halal dan thayyib . Dalam Islam, terdapat tiga  kategori  hukum  yang  disematkan  kepada  suatu produk, yaitu halal, haram dan syubhat . Halal artinya adalah  diizinkan,  dapat  digunakan  dan  sah  menurut hukum  Islam.  Sebaliknya,  haram  berarti  tidak diizinkan  sehingga  dilarang  untuk  digunakan. Syubhat adalah  hal  yang  masih  meragukan  dan dipertanyakan  kedudukannya  di  dalam  hukum  Islam dan  bukan  termasuk  kategori  halal  atau  haram. Keputusan  Menteri  Agama  Republik  Indonesia Nomor  518  tahun  2001  tanggal  30  November  2001 pasal  1  menjelaskan  bahwa  pangan  halal  adalah pangan yang terbebas dari unsur haram yang dilarang
untuk  dikonsumsi  umat  Islam  serta  pengolahannya sesuai dengan yang diatur dalam syariat Islam.
Kualitas makanan halal adalah faktor terpenting bagi  konsumen  dalam  keputusan  mereka  untuk membeli produk dan juga penting bagi produsen dan pemasar  untuk  meningkatkan  kualitas  produk  dan meningkatkan  nilai  pelanggan.  Newberry  et  al. (2003) melaporkan bahwa kualitas makanan dianggap sebagai parameter untuk memprediksi niat pembelian.  Namkung  &  Jang  (2007)  juga menunjukkan  bahwa  kualitas  makanan  memiliki pengaruh positif terhadap niat perilaku.
Sikap merupakan kecenderungan untuk menanggapi hal yang disukai dan yang tidak disukai pada  suatu  objek,  manusia,  institusi  atau  peristiwa (Ajzen,  1991).  Sikap  dianggap  sebagai  variabel pertama yang  memengaruhi niat berperilaku seorang individu.  Sikap  dipengaruhi  oleh  keyakinan  akan akibat  yang  terjadi  dari  perilaku  yang  dilakukan. Sikap  diangap  memiliki  hubungan  secara  langsung terhadap  niat  dan  kehendak  untuk  berperilaku  yang kemudian  dikaitkan  dengan perceived  behavioral control dan norma subjektif (Ajzen, 1991).
Norma  subjektif  merupakan  suatu  keyakinan individu  yang  dipengaruhi  oleh  harapan  orang  di sekitarnya,  baik  perseorangan  atau  kelompok,  untuk melakukan  suatu  perilaku  atau  tidak  melakukannya. Menurut  (Suprapti,  2010),  norma  subjektif  dapat diukur  dengan  menilai  relevansi  perseorangan  atau kelompok yang menjadi panutannya, seperti keluarga, kerabat  atau  teman,  yang  akan  mengharapkan  atau tidak mengharapkan suatu tindakan yang dilakukannya.
Perceived  behavioral  control atau  kontrol perilaku  yang  dipersepsikan  adalah  kemampuan untuk  memperkirakan  kemampuan  dirinya  dalam melakukan  suatu  perilaku.  Menurut  Dharmmesta (1998), perceived  behavioral  control adalah  kondisi individu  dalam  meyakini  suatu  perilaku  mudah  atau sulit  dilakukan,  hal  ini  juga  termasuk  pengalaman terdahulu  dan  rintangan  yang  kemungkinan  dapat menghalangi. Perceived  behavioral  control dapat berpengaruh terhadap niat berperilaku maupun secara langsung terhadap perilaku itu sendiri.
Religiusitas  adalah  komitmen  individu  kepada agamanya  dan  hal  tersebut  dicerminkan  dalam  sikap dan  perilakunya  (Ramly  et  al.,  2008).  Komitmen kepada  agama  membentuk  dasar  sikap  individu dalam  membuat  pilihan  untuk  mengonsumsi  sesuatu sehingga  menuntun  mereka  ke  jalan  yang  benar

## Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6 (02), 2020, 297
dalam  mengambil  suatu  keputusan  (Salman  & Siddiqui,  2011).  Mengacu  pada  hal  tersebut,  agama tidak  dapat  ditinggalkan  dalam  perilaku  konsumen. Agama  menjadi  penting  karena  agama  membedakan mana yang boleh dan dilarang untuk dilakukan. Pada tahap  pengambilan  keputusan,  dimulai  dari  tahap mencari  produk  yang  cocok  hingga  tahap  konsumsi produk  tersebut  akan  bergantung  pada  sejauh  mana komitmen  seseorang  dengan  agamanya  (Khraim, 2010).
Niat  dapat  diasumsikan  dalam  menangkap faktor-faktor  motivasional  yang  akan  berdampak pada  suatu  perilaku  yang  merupakan  indikasi  dari seberapa  keras  seseorang  dalam  berusaha  dan seberapa banyak usaha yang akan mereka persiapkan untuk  digunakan  agar  menampilkan  perilaku. Menurut Ajzen (2005) intensi merupakan model dari sebuah  perilaku  yang  nampak.  Intensi  dapat meramalkan  secara  akurat  berbagai  kecenderungan perilaku.  Niat  diartikan  sebagai  keinginan  untuk melakukan suatu perilaku.

## Kerangka Pemikiran Teoritis Dan Perumusan Hipotesis
Hubungan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli
Penelitian  oleh  Mohtar  et  al.  (2014)  “ Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd: a Study on the Factors of  Consumer  Behavior  Towards  halal  Product Selection ”  menunjukkan  bahwa  variabel  yang berorientasi dengan “ product ” seperti kualitas produk berpengaruh  secara  positif  terhadap  keinginan konsumen  memilih  produk  tersebut.  Sejalan  dengan penelitian  di  atas,  penelitian  berjudul Factors Affecting  Halal  Purchase  Intention  –  Evidence  from Pakistan’s Halal Food Sector oleh Awan et al. (2015) mengungkapkan Halal Marketing yang salah satunya terdiri  dari  kualitas  memengaruhi  secara  signifikan minat pembelian produk halal.
H 1 :  Kualitas  produk  memiliki  pengaruh  positif terhadap minat beli.

## Hubungan Sikap Terhadap Minat Beli
Penelitian  oleh  Alam  &  Sayuti  (2011)  yang berjudul  “ Applying  the  Theory  of  Planned  Behavior (TPB) in Halal Food Purchasing ” menyatakan bahwa variabel-variabel dalam Theory of Planned Behavior yaitu sikap, norma subjektif dan perceived behavioral control berpengaruh  positif  terhadap  minat  membeli produk  makanan  halal.  Temuan  ini  sejalan  dengan hasil  penelitian  oleh  Haque  et  al.  (2018)  yang
berjudul Muslim  Consumers’  Purchase  Behavior Towards  Halal  Cosmetic  Products  in  Malaysia menyatakan  bahwa  sikap,  norma  subjektif  dan perceived  behavioral  control memiliki  pengaruh signifikan  terhadap  minat  beli  produk  kosmetik  di Malaysia
H 2 :  Sikap  memiliki pengaruh positif terhadap minat beli.

## Hubungan Norma Subjektif Terhadap Minat Beli
Penelitian  oleh  Rachbini  (2018)  yang  berjudul “ The  Relationship  of  Attitude,  Subjective  Norm, Perceived  Behavioral  Control  on  Halal  Food Purchasing Behavior in Jakarta ” menyatakan bahwa sikap,  norma  subjektif  dan perceived  behavioral control berpengaruh  secara  positif  terhadap  minat beli.  temuan  ini  sejalan  dengan  hasil  penelitian  oleh Khalek  (2014)  yang  berjudul  “ Young  consumers’ attitude towards halal food outlets and JAKIM's halal certification  in  Malaysia ”  yang  menyatakan  bahwa norma  subjektif  memiliki  hubungan  yang  positif terhadap minat beli.
H 3 :  Norma  Subjektif  memiliki  pengaruh  positif terhadap minat beli.

## Hubungan Perceived Behavioral Control Terhadap Minat Beli
Penelitian oleh Armitage & Conner (2001) yang berjudul  “ Efficacy  of  The  Theory  of  Planned Behavior:  A  Meta-Analytic  Review ”  menyatakan bahwa  terdapat  hubungan  yang  positf  antara perceived  behavioral  control dengan  minat  beli. Temuan  ini  sejalan  dengan  hasil  penelitian  oleh Khalek  &  Ismail  (2015)  yang  menyatakan  bahwa sikap,  norma  subjektif  dan perceived  behavioral control berpengaruh  secara  positif  terhadap  minat beli.
H 4 : Perceived behavioral control memiliki pengaruh positif terhadap minat beli.

## Hubungan Religiusitas Terhadap Minat Beli
Religiusitas merupakan salah satu aspek budaya terpenting  yang  memengaruhi  perilaku  konsumen. Selain itu agama juga memiliki peran penting seperti dalam  mengonsumsi  makanan  bagi  seorang  Muslim di  Negara  Islam  ataupun  Negara  yang  bukan  Islam. Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Mukhtar  &  Butt (2012)  menunjukkan  bahwa  religiusitas  berpengaruh positif terhadap minat beli. Selain itu penelitian yang dilakukan  oleh  Rois  (2016)  menunjukkan  bahwa
religiusitas  juga  memiliki  pengaruh  terhadap  minat beli.
H 5 :  Religiusitas  memiliki  pengaruh  positif  terhadap minat beli.
Berdasarkan  penjabaran  hubungan  variabel independen  dan  variabel  dependen  di  atas,  maka dapat  disimpulkan  kerangka  pemikiran  seperti  pada Gambar 1 berikut:
Gambar 1 Kerangka Pemikiran Penelitian
Adapun  Hipotesis  pada  penelitian  ini  adalah sebagai berikut:
H 1 :  Kualitas  produk  memiliki  pengaruh  positif terhadap  minat  beli  makanan  dan  minuman  impor berlabel halal pada mahasiswa Universitas Diponegoro Semarang.
H 2 :  Sikap  memiliki  pengaruh  positif  terhadap  minat beli makanan dan minuman impor berlabel halal pada mahasiswa Universitas Diponegoro Semarang. H 3 :  Norma  subjektif  memiliki  pengaruh  positif terhadap  minat  beli  makanan  dan  minuman  impor berlabel halal pada mahasiswa Universitas Diponegoro Semarang.
H 4 : Perceived behavioral control memiliki pengaruh positif  terhadap  minat  beli  makanan  dan  minuman impor  berlabel  halal  pada  mahasiswa  Universitas Diponegoro Semarang.
H 5 :  Religiusitas  memiliki  pengaruh  positif  terhadap minat  beli  makanan  dan  minuman  impor  berlabel halal  pada  mahasiswa  Universitas  Diponegoro Semarang.

## 2. METODE PENELITIAN
Variabel  dependen  (terikat)  merupakan  variabel yang  terpengaruh  atau  yang  menjadi  akibat  karena adanya  variabel  independen  (bebas)  (Sugiyono, 2014). Variabel dependen dalam penelitian ini adalah tingkat  minat  beli  mahasiswa  muslim  Universitas Diponegoro  terhadap  makanan  dan  minuman  impor berlabel  halal.  Variabel  independen  (bebas) merupakan  variabel  yang  memengaruhi  atau  yang menjadi  sebab  perubahan  atau  timbulnya  variabel dependen  (Sugiyono,  2014).  Variabel  independen dalam  penelitian  ini  adalah  kualitas  produk,  sikap, norma  subjektif, perceived  behavioral  control ,  dan religiusitas.
Populasi  pada  penelitian  ini  adalah  seluruh mahasiswa  Universitas  Diponegoro  yang  berjumlah 47.918  mahasiswa.  Jumlah  sampel  penelitian  ini mengacu  pada  metode  penentuan  jumlah  minimal sampel  dengan  metode  Slovin  dalam  Sugiyono (2014) dengan rumus pada Persamaan 1 berikut: Persamaan (1)
n =
n  = jumlah sampel N = populasi α  = toleransi ketidaktelitian: 10% atau 0.1
Berdasarkan data yang diperoleh dari pangkalan data pendidikan tinggi (Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi, n.d.), diketahui bahwa jumlah populasi  mahasiswa  Universitas  Diponegoro  adalah sebanyak 47.918 mahasiswa. Berdasarkan Persamaan 1,  jumlah  sampel  yang  dibutuhkan  penelitian  ini adalah:
n = = . . ( , ) = 99,791 dibulatkan menjadi 100 orang.
Berdasarkan  Persamaan  1  di  atas,  maka  sampel yang  dibutuhkan  pada  penelitian  ini  sebanyak  100 orang,  namun  penulis  menggunakan  sampel  yang lebih besar yaitu sebanyak 110 orang.
Metode  pengambilan  sampel  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  metode  purposive sampling dengan 3 kategori sebagai berikut, pertama , merupakan mahasiswa aktif; kedua , beragama Islam; ketiga ,  mengonsumsi  makanan  dan  minuman  impor berlabel halal minimal 1x dalam 2 minggu terakhir.
Teknik  penentuan  sampel  pada  penelitian  ini adalah  berdasarkan  kebetulan  melalui  kuesioner online Google  Form ,  artinya  siapa  saja  yang  sesuai
Kualitas
Produk Sikap Norma Subjektif Percieved Behavioral Control Religiusitas Minat Beli Produk Makanan dan Minuman Impor Berlabel Halal H 1
H 2 H 3 H 4 H 5
kriteria  yang  ditentukan  peneliti  dapat  menjadi responden  dan  mengisi  kuesioner Google  Form melalui tautan yang dibagikan.
Pengujian  hasil  kuesioner  atau  angket  dengan menggunakan  analisis  validitas  dan  reliabilitas. Sedangkan  pengujian  atau  analisis  data  penelitian menggunakan  uji  asumsi  klasik  dan  analisis  regresi berganda yaitu uji simultan (F), uji parsial (t), uji R 2 .

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
a. Hasil Penelitian

## Analisis Regresi Linear Berganda
Berdasarkan  jenis  kelamin,  sebaran  responden dapat dilihat pada Tabel 2 berikut:
Tabel 2 Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Jenis Kelamin Jumlah (orang) Persentase (%) Laki-laki 46 41,82 Perempuan 64 58,18 Jumlah 110 100
Berdasarkan Tabel 2 di atas dapat dilihat bahwa responden  mayoritas  berjenis  kelamin  perempuan dengan  jumlah  64  orang  atau  58,18%  dari  total  110 responden.  Hal  ini  mungkin  disebabkan  oleh kenyataan bahwa mahasiswa Universitas Diponegoro berjenis  kelamin  perempuan  lebih  banyak  daripada laki-laki.
Tabel 3 Hasil Analisis Regresi Linear Berganda
Y = α + β1X1 + β2X2 + β3X3 + β4X4 + β5X5 + e Dari  hasil  analisis  regresi  pada  Tabel  3  dapat diketahui  persamaan  regresi  linier  berganda  sebagai berikut:
Y  = 0,154X1  +  0,233X2  +  0,076X3 +  0,290X4  + 0,319X5 + e Hal tersebut bermakna:
Pertama ,  koefisien  faktor  kualitas  produk  (X 1 ) bernilai 0,154, yang berarti bahwa jika faktor kualitas produk  meningkat,  maka  tingkat  minat  beli  produk makanan  dan  minuman  impor  berlabel  halal  akan meningkat,  dengan  asumsi  variabel  lain  tetap  (tidak berubah).
Kedua ,  koefisien  faktor  sikap  (X 2 )  bernilai 0,233,  yang  berarti  bahwa  jika  faktor  sikap meningkat, maka tingkat minat beli produk makanan dan  minuman  impor  berlabel  halal  akan  meningkat, dengan asumsi variabel lain tetap (tidak berubah).
Ketiga ,  koefisien  faktor  norma  subjektif  (X 3 ) bernilai 0,076, yang berarti bahwa jika faktor norma subjektif meningkat, maka tingkat minat beli produk makanan  dan  minuman  impor  berlabel  halal  akan meningkat,  dengan  asumsi  variabel  lain  tetap  (tidak berubah).
Keempat ,  koefisien  faktor perceived  behavioral control (X 4 )  bernilai  0,290,  yang  berarti  bahwa  jika faktor perceived behavioral control meningkat, maka tingkat  minat  beli  produk  makanan  dan  minuman impor berlabel halal akan meningkat, dengan asumsi variabel lain tetap (tidak berubah).
Kelima , koefisien faktor religiusitas (X 5 ) bernilai 0,319,  yang  berarti  bahwa  jika  faktor perceived behavioral  control meningkat,  maka  tingkat  minat beli  produk  makanan  dan  minuman  impor  berlabel halal  akan  meningkat,  dengan  asumsi  variabel  lain tetap (tidak berubah).
Uji F
Tabel 4 Hasil Uji F
Hasil pada  uji  F secara simultan  diperoleh  nilai signifikasi  0.000  (perhatikan  Tabel  4)  yang  lebih kecil dari 0,05 dan nilai F hitung 18,526 (perhatikan Tabel  4)  yang  lebih  besar  dari  nilai  F  Tabel  2,30 sehingga  dapat  disimpulkan  variabel  independen yaitu  kualitas  produk,  sikap,  norma  subjektif, perceived  behavioral  control dan  religiusitas berpengaruh  positif  dan  signifikan  secara  simultan terhadap minat beli.
Tabel 5 Hasil Uji t
Penjelasan  hasil  uji  t  untuk  masing-masing variabel bebas adalah sebagai berikut:

## Kualitas Produk
Kualitas  produk  memiliki  nilai  signifikansi sebesar  0,049  dan  nilai  t  hitung  1,988.  Nilai signifikansi  0,049  lebih  kecil  dari  0,05  dan  nilai  t hitung 1,988 lebih besar dari 1,65936 sehingga dapat disimpulkan  variabel  kualitas  produk  berpengaruh signifikan secara parsial terhadap variabel minat beli.

## Sikap
Sikap  memiliki  nilai  signifikansi  sebesar  0,013 dan nilai t hitung 2,525. Nilai signifikansi 0,013 lebih kecil  dari  0,05  dan  nilai  t  hitung  2,525  lebih  besar dari  1,65936  sehingga  dapat  disimpulkan  variabel sikap  berpengaruh  secara  parsial  terhadap  variabel minat beli.

## Norma Subjektif
Norma  Subjektif  memiliki  nilai  signifikansi sebesar  0,432  dan  nilai  t  hitung  0,789.  Nilai signifikansi  0,432  lebih  besar  dari  0,05  dan  nilai  t hitung 0,789 lebih besar dari 1,65936 sehingga dapat disimpulkan  variabel  norma  subjektif  tidak berpengaruh  secara  parsial  terhadap  variabel  minat beli.

## Perceived Behavioral Control
Perceived  behavioral  control memiliki  nilai signifikansi  sebesar  0,001  dan  nilai  t  hitung  3,330. Nilai signifikansi 0,001 lebih kecil dari 0,05 dan nilai t  hitung  3,276  lebih  besar  dari  1,65936  sehingga dapat  disimpulkan  variabel perceived  behavioral control berpengaruh  positf  dan  signifikan  secara parsial terhadap variabel minat beli.

## Religiusitas
Religiusitas  memiliki  nilai  signifikansi  sebesar 0,000  dan  nilai  t  hitung  4,357.  Nilai  signifikansi
0,000  lebih  kecil  dari  0,05  dan  nilai  t  hitung  4,357 lebih besar dari 1,65936 sehingga dapat disimpulkan variabel  religiusitas  berpengaruh  positif  dan signifikan secara parsial terhadap variabel minat beli. Uji R 2
Tabel 6 Hasil Uji R 2
Berdasarkan  Tabel  6,  hasil  uji  koefisien determinasi menghasilkan nilai R 2 sebesar 0,471. Hal ini dapat diartikan koefisien determinasi (R 2 ) sebesar 0,471, artinya variasi variabel kualitas produk, sikap, norma  subjektif, perceived  behavioral  control dan religiusitas    memengaruhi  sebanyak  47,1%  terhadap variabel  minat  beli  mahasiswa  Undip  terhadap produk makanan dan minuman impor berlabel halal. Sedangkan  52,9%  dipengaruhi  variabel  independen yang tidak terdapat pada penelitian ini.

## b. Pembahasan
Pengaruh  Kualitas  Produk  terhadap  Minat  Beli Mahasiswa  Universitas  Diponegoro  pada  Produk Makanan dan Minuman Impor Berlabel Halal
Berdasarkan  hasil  uji  regresi  linear  berganda, disimpulkan bahwa variabel kualitas produk memiliki pengaruh  signifikan  secara  parsial  terhadap  variabel minat beli. Hal ini didasarkan pada hasil uji t bahwa nilai  signifikansi  0,049  (perhatikan  Tabel  5)  lebih kecil  dari  0,05  dan  nilai  t  hitung  1,988  (perhatikan Tabel  5)  lebih  besar  dari  1,65936  sehingga  dapat disimpulkan  variabel  kualitas  produk  berpengaruh sginifikan secara parsial terhadap variabel minat beli. Berdasarkan  hasil  tersebut  maka  hipotesis  kualitas produk  memiliki  pengaruh  positif  dan  signifikan terhadap  minat  beli  makanan  dan  minuman  impor berlabel halal pada mahasiswa Universitas Diponegoro  Semarang  (H 1 )  diterima.  Menurut interpretasi  penulis,  hal  ini  dikarenakan  kualitas merupakan  hal  krusial  bagi  konsumen  untuk menentukan  apakah  suatu  produk  layak  untuk  dibeli dan dibeli secara berulang.
Hasil ini berbanding lurus dengan hasil penelitian terdahulu  (Awan  et  al.,  2015;  Mohtar  et  al.,  2014) yang  menyatakan  bahwa  kualitas  produk  secara parsial  berpengaruh  postif  dan  signifikan  terhadap minat beli.

## Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6 (02), 2020, 301
Pengaruh  Sikap  terhadap  Minat  Beli  Mahasiswa Universitas Diponegoro pada Produk Makanan dan Minuman Impor Berlabel Halal
Berdasarkan  hasil  uji  regresi  linear  berganda, disimpulkan bahwa variabel sikap memiliki pengaruh signifikan secara parsial terhadap variabel minat beli. Hal  ini  didasarkan  pada  hasil  uji  t  bahwa  nilai signifikansi  0,013  (perhatikan  Tabel  5)  lebih  kecil dari 0,05 dan nilai t hitung 2,525 (perhatikan Tabel 5) lebih besar dari 1,65936 sehingga dapat disimpulkan variabel  sikap  berpengaruh  signifikan  secara  parsial terhadap  variabel  minat  beli.  Berdasarkan  hasil tersebut  maka  hipotesis  sikap  memiliki  pengaruh positif  terhadap  minat  beli  makanan  dan  minuman impor  berlabel  halal  pada  mahasiswa  Universitas Diponegoro  Semarang  (H 2 )  diterima.  Menurut interpretasi  penulis,  hal  ini  dikarenakan  sikap terhadap produk berlabel halal menjadi salah satu alas an  bagi  konsumen  untuk  memilih  produk  berlabel halal.
Hasil ini berbanding lurus dengan hasil penelitian terdahulu (Alam & Sayuti, 2011; Haque et al., 2018; Khalek,  2014;  Rachbini,  2018)  yang  menyatakan bahwa  sikap  secara  parsial  berpengaruh  postif  dan signifikan terhadap minat beli.
Pengaruh  Norma  Subjektif  terhadap  Minat  Beli Mahasiswa  Universitas  Diponegoro  pada  Produk Makanan dan Minuman Impor Berlabel Halal
Berdasarkan  hasil  uji  regresi  linear  berganda, disimpulkan  bahwa  variabel  sikap  tidak  memiliki pengaruh secara parsial terhadap variabel minat beli. Hal  ini  didasarkan  pada  hasil  uji  t  bahwa  nilai signifikansi  0,432  (perhatikan  Tabel  5)  lebih  besar dari 0,05 dan nilai t hitung 0,789 (perhatikan Tabel 5) lebih  kecil  dari  1,65936  sehingga  dapat  disimpulkan variabel  sikap  tidak  berpengaruh  secara  parsial terhadap  variabel  minat  beli.  Berdasarkan  hasil tersebut  maka  hipotesis  norma  subjektif  memiliki pengaruh  positif  terhadap  minat  beli  makanan  dan minuman  impor  berlabel  halal  pada  mahasiswa Universitas  Diponegoro  Semarang  (H 3 )  ditolak. Menurut interpretasi penulis, hal ini disebabkan oleh sikap yang positif dan signifikan terhadap minat beli produk  makanan  dan  minuman  impor  berlabel  halal sehingga dorongan eksternal tidak signifikan terhadap individu responden.
Hasil ini sejalan dengan hasil penelitian terdahulu (Haque et al., 2018) yang menyatakan bahwa norma subjektif  tidak  berpengaruh  postif  terhadap  minat beli.  Namun  hasil  ini  berbanding  terbalik  dengan
hasil  sebagian  penelitian  terdahulu  (Alam  &  Sayuti, 2011;  Khalek,  2014;  Rachbini,  2018)  yang menyatakan  bahwa  norma  subjektif  secara  parsial berpengaruh postif terhadap minat beli.
Pengaruh  Perceived  Behavioral  Control  terhadap Minat Beli Mahasiswa Universitas Diponegoro pada Produk  Makanan  dan  Minuman  Impor  Berlabel Halal
Berdasarkan  hasil  uji  regresi  linear  berganda, disimpulkan  bahwa  variabel perceived  behavioral control memiliki  pengaruh  secara  parsial  terhadap variabel minat beli. Hal ini didasarkan pada hasil uji t bahwa  Nilai  signifikansi  0,001  (perhatikan  Tabel  5) lebih  kecil  dari  0,05  dan  nilai  t  hitung  3,330 (perhatikan  Tabel  5)  lebih  besar  dari  1,65936 sehingga dapat disimpulkan variabel sikap berpengaruh  secara  parsial  terhadap  variabel  minat beli.  Berdasarkan  hasil  tersebut  maka  hipotesis perceived  behavioral  control memiliki  pengaruh positif  terhadap  minat  beli  makanan  dan  minuman impor  berlabel  halal  pada  mahasiswa  Universitas Diponegoro  Semarang  (H 4 )  diterima.  Menurut interpretasi penulis, hal ini disebabkan oleh perasaan penting untuk mengikuti arahan atau saran dari orang terdekat.
Hasil ini sejalan dengan hasil penelitian terdahulu (Alam  &  Sayuti,  2011;  Haque  et  al.,  2018;  Khalek, 2014;  Rachbini,  2018)  yang  menyatakan  bahwa perceived  behavioral  control secara  parsial berpengaruh positif terhadap minat beli.
Pengaruh  Religiusitas  terhadap  Minat  Beli Mahasiswa  Universitas  Diponegoro  pada  Produk Makanan dan Minuman Impor Berlabel Halal
Berdasarkan  hasil  uji  regresi  linear  berganda, disimpulkan  bahwa  variabel  religiusitas  memiliki pengaruh secara parsial terhadap variabel minat beli. Hal  ini  didasarkan  pada  hasil  uji  t  bahwa  Nilai signifikansi  0,000  (perhatikan  Tabel  5)  lebih  kecil dari 0,05 dan nilai t hitung 4,357 (perhatikan Tabel 5) lebih besar dari 1,65936 sehingga dapat disimpulkan variabel  sikap  berpengaruh  secara  parsial  terhadap variabel minat beli. Berdasarkan hasil tersebut maka hipotesis  religiusitas  memiliki  pengaruh  positif terhadap  minat  beli  makanan  dan  minuman  impor berlabel halal pada mahasiswa Universitas Diponegoro  Semarang  (H 5 )  diterima.  Menurut interpretasi  penulis,  hal  ini  disebabkan  karena keimanan  atau  religiusitas  merupakan  pondasi seorang  muslim  dalam  menentukan  pilihan  dalam bersikap dan berlaku.

## Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6 (02), 2020, 302
Hasil ini sejalan dengan hasil penelitian terdahulu (Awan  et  al.,  2015)  yang  menyatakan  bahwa religiusitas  secara  parsial  berpengaruh  positif terhadap  minat  beli.  Selain  itu,  variabel  kualitas produk, sikap, norma subjektif, perceived behavioral control dan  religiusitas  juga  berpengaruh  secara simultan  atau  bersama-sama  terhadap  variabel  minat beli. Hal ini didasarkan pada hasil uji F bahwa secara simultan diperoleh nilai signifikasi 0.000 (perhatikan Tabel 6) yang lebih kecil dari 0,05 dan nilai F hitung 18,526  (perhatikan  Tabel  6)  yang  lebih  besar  dari nilai F Tabel 2,30.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pembahasan dari penelitian ini, kesimpulan  dari  penelitian  adalah  sebagai  berikut: pertama, berdasarkan  hasil  uji  analisis  linear berganda,  4  dari  5  variabel  independen,  secara parsial,  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap minat  beli  mahasiswa  muslim  di  Universitas Diponegoro  pada  produk  makanan  dan  minuman impor  berlabel  halal.  Variabel  tersebut  adalah variabel kualitas produk, sikap, perceived behavioral control ,  dan  religiusitas.  Variabel  yang  tidak signifikan  adalah  variabel  norma  subjektif.  Menurut intepretasi penulis, hal ini disebabkan oleh sikap yang positif  dan  signifikan  terhadap  minat  beli  produk makanan dan minuman impor berlabel halal sehingga dorongan eksternal tidak signifikan terhadap individu responden. Kedua ,  variabel  kualitas  produk,  sikap, norma  subjektif, perceived  behavioral  control dan religiusitas  berpengaruh  secara  simultan  terhadap minat  beli  mahasiswa  Universitas  Diponegoro  pada produk makanan dan minuman impor berlabel halal.

## 5. UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kami  ucapkan  kepada  Ketua Program  Studi  Ekonomi  Islam  Fakultas  Ekonomika dan  Bisnis  Universitas  Diponegoro,  Darwanto,  S.E., M.Si.,  M.Sy  yang  telah  memfasilitasi  proses publikasi artikel penelitian ini.

## 6. REFERENSI
Ajzen,  I.  (1991).  The  Theory  of  Planned  Behavior.
Organizational  Behavior  and  Human  Decision
Processes , 50 , 179–211. https://doi.org/10.4135/9781446249215.n22
Ajzen, I. (2005). Attitude, Personality, and Behavior (2nd ed.). University Press.
Alam,  S.  S.,  &  Sayuti,  N.  M.  (2011).  Applying  the Theory of Planned Behavior (TPB) in halal food purchasing. International  Journal  of  Commerce
and Management , 21 (1), 8–20. https://doi.org/10.1108/10569211111111676
Ancok, D., & Suroso, F. N. (2011). Psikologi Islami Solusi  Islam  Atas  Problem-Problem  Psikologi . Pustaka Pelajar.
Armitage, C. J., & Conner, M. (2001). <Armitage and Connor  2001.Pdf>. British  Journal  of  Social Psychology , 40 , 471. https://pdfs.semanticscholar.org/ab83/87ae29317 c651a129efc7a2297bc5f348a95.pdf
Astogini, D., Wahyudin, & Wulandari, S. Z. (2011).
Aspek  Religiusitas  dalam  Keputusan  Pembelian Produk Halal. Jeba , 13 (1), 1–8.
Awan, H. M., Siddiquei, A. N., & Haider, Z. (2015).
Factors  affecting  Halal  purchase  intention  – evidence  from  Pakistan’s  Halal  food  sector.
Management  Research  Review , 38 (6), 640–660. https://doi.org/10.1108/mrr-01-2014-0022
Badan  Pusat  Statistik.  (2010). Sensus  Penduduk Indonesia 2010 .
https://sp2010.bps.go.id/index.php/site/tabel?tid =321&wid=0
Haque,  A.,  Anwar,  N.,  Tarofder,  A.  K.,  Ahmad,  N. S.,  &  Sharif,  S.  R.  (2018).  Muslim  consumers’ purchase  behavior  towards  halal  cosmetic products  in  Malaysia. Management  Science Letters , 8 (12), 1305–1318. https://doi.org/10.5267/j.msl.2018.9.009
John  C.,  M.,  &  Minor,  M.  (2002). Perilaku Konsumen (L. Salim (ed.); 1st ed.). Erlangga. Kamus Besar Bahasa Indonesia. (n.d.). KBBI Daring Kemdikbud . Retrieved September 29, 2019, from https://kbbi.kemdikbud.go.id
Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi.
(n.d.). Profil Perguruan Tinggi .
https://forlap.ristekdikti.go.id/perguruantinggi/de tail/NTREMDFCRjMtODI1NS00NzRCLUI5Nk QtNDQyNjEzNUVFRDAx
Khalek,  A.  A.  (2014).  Young  Consumers’  Attitude towards Halal Food Outlets and JAKIM’s Halal Certification in Malaysia. Procedia - Social and Behavioral Sciences , 121 (September 2012), 26– 34.
https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.01.1105
Khalek,  A.  A.,  &  Ismail,  S.  H.  S.  (2015).  Why  Are We Eating Halal – Using the Theory of Planned Behavior in Predicting Halal Food Consumption among  Generation  Y in  Malaysia. International Journal  of  Social  Science  and  Humanity , 5 (7), 608–612. https://doi.org/10.7763/ijssh.2015.v5.526 Khraim,  H.  (2010).  Measuring  Religiosity  in Consumer  Research  from  Islamic  Perspective. International Journal of Marketing Studies , 2 (2), 166–179. https://doi.org/10.5539/ijms.v2n2p166 LPPOM  Majelis  Ulama  Indonesia.  (n.d.). Data Sertifikasi  Halal  LPPOM  MUI  Periode  2011– 2018 . https://www.halalmui.org/mui14/main/page/data -sertifikasi-halal-lppom-mui-periode-20112018 Mohtar,  N.  M.,  Amirnordin,  N.  A.,  &  Haron,  H.
(2014). Ayamas Food Corporation Sdn. Bhd: A Study  on  the  Factors  of  Consumer  Behaviour towards  Halal  Product  Selection. Procedia  - Social  and  Behavioral  Sciences , 121 (September 2012), 166–185.
https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.01.1118 Mukhtar,  A.,  &  Butt,  M.  M.  (2012).  Intention  to choose  Halal  products:  The  role  of  religiosity. Journal  of  Islamic  Marketing , 3 (2),  108–120. https://doi.org/10.1108/17590831211232519 Namkung, Y., & Jang, S. (2007). Does Food Quality Really  Matter  in  Restaurants?  Its  Impact  On Customer Satisfaction and Behavioral Intentions. Journal of Hospitality & Tourism Research: The Professional  Journal  of  the  Council  on  Hotel, Restaurant,  and  Institutional  Education , 31 (3),
387–409.
https://doi.org/10.1177/1096348007299924
Newberry,  C.  R.,  Klemz,  B.  R.,  &  Boshoff,  C. (2003).  Managerial  Implications  of  Predicting Purchase Behavior arom Purchase Intentions: A Retail  Patronage  Case  Study. The  Journal  of
Services Marketing , 17 (6), 609–619.
https://doi.org/10.1108/08876040310495636 Rachbini,  W.  (2018).  The  Relationship  of  Attitude  ,
Subjective Norm , Perceived Behavioral Control on  Halal  Food  Purchasing  Behavior  in  Jakarta. IOSR  Journal  of  Business  and  Management (IOSR-JBM) e-ISSN: 2278-487X, p-ISSN: 2319-
7668. , 20 (1), 28–37. https://doi.org/10.9790/487X-2001082837
Ramly,  Z.,  Chai,  L.  T.,  &  Lung,  C.  K.  (2008).
Religiosity  as  a  Predictor  of  Consumer  Ethical Behaviour:  Some  Evidence  from  Young Consumers  from  Malaysia. Journal  of  Business Systems,  Governance  and  Ethics , 3 (4),  43–56. https://doi.org/10.15209/jbsge.v3i4.147
Salman,  F.,  &  Siddiqui,  K.  (2011).  An  exploratory study  for  measuring  consumers  awareness  and perceptions  towards  halal  food  in  Pakistan. Interdisciplinary  Journal  of  Contemporary Research in Business , 3 (2), 639–651.
Schiffman, L. G., Kanuk, L. L., & Hansen, H. (2012).
Consumer  Behavior:  a  Eruopean  Outlook (2nd ed.). Pearson Education Limited.
Sugiyono. (2014). Metode Penilitian Bisnis . Alfabeta. Suprapti,  N.  W.  S.  (2010). Perilaku  Konsumen, Pemahaman  Dasar  dan  Aplikasinya  dalam Strategi Pemasaran . Udayana University Press. Susilo,  A.  (2008). Buku  Pintar  Ekspor-Impor: Manajemen  Tata  Laksana  dan  Transportasi Internasional (1st ed.). TransMedia.