Optimalisasi Pupuk Organik Air Cucian Beras Dan Pola Tanam Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Cabai Rawit ( Capsicum frutescens L.)
Optimization of Organic Fertilizer Rice Washing Water and Planting Patterns on the Growth and Production of Cayenne Pepper (Capsicum frutescens L.) Plants
Hamidah 1 ,  Ahmad Andi 2 ,
Diterima : 17 Maret 2020 Disetujui 20 Juli 2020
1 Tenaga Pendidik Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Widya Gama Mahakam Jl. KH.
Wahid Hasyim, Sempaja, Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia.
2 Mahasiswa Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Widya Gama Mahakam Jl. KH. Wahid Hasyim, Sempaja, Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia.
hamidah@uwgm.ac.id

## ABSTRACT
The increasing market demand causes organic farming to grow rapidly along with the optimization of health understanding. Organic agricultural products are popular with middle and upper-class people who are willing to pay higher prices for healthy, safe,  and  environmentally  friendly  food  products.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  optimal  use  of  organic  rice washing water and cropping patterns in the field for the growth and yield of F1 chili varieties. The research was carried out in Kelurahan  Gunung  Kelua,  Samarinda,  East  Kalimantan  for  approximately  4  (four)  months,  namely  from  October  to  February 2020.  This  study used  a  Randomized  Group  Design  which was  arranged in  factorial  3x2  with  3  replications.  The first  factor  is liquid  organic  fertilizer  consisting  of  3  (three)  levels  including  P0  without  treatment,  P1  (liquid  organic  fertilizer  250  ml  l-1 water), P2 (liquid organic fertilizer 500 ml l-1 water). The second factor is the cropping pattern which consists of 2 (two), namely T1 with Monoculture planting pattern, T2 with intercropping cropping pattern. The results showed that the use of liquid organic fertilizer rice washing water can increase the growth and production of chili F1 variety and intercropping cropping patterns  as optimal land use in the field.
Keywords: Rawit Chili, Organic Rice Washing Water Fertilizer, Monoculture, intercropping

## PENDAHULUAN
Pertanian  organik  di  Negara  kita  mengalami perkembangan  kemajuan  yang  pesat  disebabkan  oleh kenyataan bahwa hasil pertanian terutama sayuran dan buah-buahan  segar  yang  ditanam  dengan  pertanian sistem  organik.    Produk  pertanian  organik  mulai banyak digemari konsumen khususnya kelas menengah ke  atas  yang  bersedia  membayar  lebih  mahal  untuk produk  pangan  yang  sehat,  aman,  dan  ramah lingkungan  (Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian, 2018).
Limbah rumah tangga berupa air cucian beras bisa digunakan  menjadi pupuk organik cair yang dapat kita aplikasikan  pada  berbagai  tanaman  hortikultura (Wardaniah dkk, 2014).
Air  cucian  beras  oleh  sebagian  masyarakat  masih dianggap    limbah  biasa  yang  dapat  dibuang disembarang  tempat  yang  mana  hal  ini  dapat menyebabkan  pencemaran  terhadap  lingkungan  yang bisa menyebabkan munculnya berbagai penyakit.
Pemahaman masyarakat yang menganggap bahwa sampah  limbah  hanya  sebagai  limbah  saja,  yang  mana sebenarnya  limbah  tersebut  bisa  memiliki  potensi  jika dikelola,  bahkan  dapat  menjadi  sesuatu  yang  sangat berguna dan bisa dipergunakan sebagai pupuk organik
yang  tentunya  terhindar  dari  bahan  kimia  (Rahman,  H dan Resti, M,. 2015).
Selain  pemberian  pupuk  organik  pada  tanaman, pola  tanam  juga  menentukan  hasil  dan  pendapatan akhir  dari  seorang  petani.    Penggunaan  lahan sebaiknya  dikelola  secara  optimal  yaitu  dengan  sistem atau pola yang telah ada digunakan sejak dahulu.  Pola tanam tanaman cabai dapat dilakukan dengan sistem:
Monokultur,  memiliki  pertumbuhan  dan  hasil yang  lebih  besar.    Hal  ini  dikarenakan  tidak  adanya persaingan  dalam  memperebutkan  unsur  hara  yang ada.
Tumpang  sari,  merupakan  program  intensifikasi dari pertanian yang memiliki tujuan untuk meningkatkan  produksi  dan  penggunaan  lahan  secara optimal  dan  juga  untuk  menjaga  kesuburan  dari  tanah tersebut.    Pola  tumpangsari  menerapkan  budidaya tanaman  lebih  dari  satu  jenis  pada  suatu  lahan  dan waktu  tertentu.    Hasil  akhir  yang  diharapkan  tentunya adalah  pendapatan  secara  opimal  bagi  petani  (Tri Retno Indriati, 2009).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  di  Kelurahan  Gunung Kelua  Samarinda  Kalimantan  Timur  dengan  waktu penelitian  selama  4  (empat)  bulan    mulai  bulan Oktober sampai dengan bulan Februari 2020.
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  antara  lain cangkul,  ember,  penggaris  dan  meteran,  timbangan, kalkulator,  ajir,  label  nama,  handspayer,  parang, kamera, alat tulis.
Bahan  yang  digunakan  antara  lain  benih  cabai rawit  (varietas  dewata  F),  benih  kangkung  cabut, pupuk kandang kambing, pupuk organik cair, dolomit.
Rancangan Penelitian yang dilakukan menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  yang disusun secara faktorial 3x2 dengan 3 ulangan.  Faktor pertama  adalah  Pupuk  organik  air  cucian  beras  yang terdiri  dari  3  (tiga)  taraf  antara  lain:    P0  Tanpa Perlakuan,  P1  (Pupuk  Organik  Cair  250  ml  l -1 air), P2 (Pupuk  Organik  Cair  500  ml  l -1 air).    Faktor  kedua adalah  pola  tanam  yang  terdiri  dari  2  (dua)  yaitu  T1 dengan pola tanam Monokultur, T2 dengan pola tanam tumpang sari.
Prosedur  Penelitian  dilakukan  dengan  beberapa tahapan  antara  lain:  Persiapan  benih  yang  berkualitas bisa  didapat    pada  toko  pertanian  yang  telah  tersedia. Pilih  jenis  yang  sesuai  dengan  kondisi  lapangan, memiliki  kualitas  yang  baik  dan  tahan  terhadap  hama penyakit.  Penyemaian  benih  dilakukan  pada  potray yang  telah  dimasukan  media  tanam  yang  diinginkan oleh benih cabai. Persiapan lahan yang akan digunakan dibersihkan terlebih dahulu kemudian dibuat bedengan sesuai dengan ukuran. Kemudian dilakukan pengecekan  pH  lahan,  jika  berada  dibawah  5,6  maka dilakukan  pengapuran.  Pemupukan  dasar  dilakukan untuk  memenuhi  kebutuhan  hara  tanaman  cabai. Pupuk  dasar  yang  diberikan  adalah  pupuk  kandang kambing  dan  kompos.  Penanaman  bibit  cabai  rawit dilakukan  pada  saat  berumur  1  bulan  atau  dengan melihat  jumlah  helai  daun  pada  bibit  tanaman  telah berjumlah sekurang-kurangnya empat helai daun.
Pemeliharaan yang dilakukan antara lain: Penyiraman  dilakukan  setiap  pagi  dan  sore  hari  atau menyesuaikan  kondisi  di  lapangan.  Penyiangan dilakukan  jika  ada  gulma  yang  tumbuh  di  bedengan dan  sekitarnya,  karena  akan  terjadi  perebutan  unsur hara.  Penyulaman  dilakukan  2  (dua)  minggu  setelah pindah  tanam  jika  ada  tanaman  yang  mati.  Pemberian POC  air  cucian  beras  sesuai  dengan  perlakuan  dan dilakukan setiap 2 (dua) minggu.
Parameter  Pengamatan  antara  lain:  Tinggi tanaman  (cm)  diukur  dari  permukaan  tanah  sampai  ke titik  tumbuh  batang  utama,  pengukuran  dilakukan setiap  2  minggu  sekali.  Kecepatan  Berbunga  (HSPT) dihitung  dari  hari  setelah  pindah  tanam  sampai munculnya bunga. Berat Buah Tanaman -1 , pengamatan dilakukan  dengan  menimbang  semua  jumlah  buah pada saat panen tanaman -1 .
Untuk  melihat  perbedaan  pertumbuhan  dan produksi  cabai  rawit  dilakukan  analisis  sidik  ragam dan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi  Tanaman  Cabai  Rawit  Umur  2  Minggu Setelah Pindah Tanam
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan penggunaan  pupuk  organik  cair  air  cucian  beras  (P) berpengaruh  nyata,  sedangkan  perlakuan  pola  tanam (T)  dan  interaksi  keduanya  (P  x  T)  tidak  berpengaruh nyata terhadap rata-rata tinggi tanaman umur 2 minggu setelah pindah tanam.
Tabel.1.  Rata-rata  Tinggi  Tanaman    Pada  Umur  2 Minggu Setelah Pindah Tanam (cm)
POC Air Cucian Beras Pola Tanam Rata – Rata (cm) T1 T2 Po 13,00 11,50 12,25 b P1 13,33 13,50 13,41 b P2 18,47 17,59 18,03 a Rata-rata 14,93 14,19
Keterangan *) Angka rata-rata yang diikuti huruf yang sama  menunjukan tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %.
Berdasarkan  hasil  uji  BNT  5%  perlakuan  P2 berbeda  nyata  terhadap  P1  dan  P0,  namun  P1  tidak berbeda  nyata  dengan  P0.    Rata-rata  tinggi  tanaman terbaik pada perlakuan P2 dengan tinggi 18,03 cm dan terendah pada P0 yaitu 12,25 cm.

## Tinggi  Tanaman  Cabai  Rawit  Umur  4  Minggu Setelah Pindah Tanam
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan penggunaan  pupuk  organik  cair  air  cucian  beras  (P) berpengaruh  nyata,  sedangkan  perlakuan  pola  tanam (T)  dan  interaksi  keduanya  (P  x  T)  tidak  berpengaruh nyata terhadap rata-rata tinggi tanaman umur 4 minggu setelah pindah tanam.
Tabel.2.  Rata-rata  Tinggi  Tanaman    Pada  Umur    4 Minggu Setelah Pindah Tanam (cm)
POC Air Cucian Beras Pola Tanam Rata – Rata (cm) T1 T2 Po 29,00 28,83 28,66 b P1 29,50 29,00 29,25 b P2 42,17 41,17 41,67 a Rata-rata 33,55 33,00
Keterangan *) Angka rata-rata yang diikuti huruf yang sama  menunjukan tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %.
Berdasarkan  uji  BNT  5%  perlakuan  P2  berbeda nyata  terhadap  P1  dan  P0,  namun  P1  tidak  berbeda nyata  dengan  P0.    Rata-rata  tinggi  tanaman  terbaik pada  perlakuan  P2  dengan  tinggi  18,03  cm  dan terendah pada P0 yaitu 12,25 cm.
Tinggi  Tanaman  Cabai  Rawit  Umur  6  Minggu Setelah Pindah Tanam
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan penggunaan  pupuk  organik  cair  air  cucian  beras  (P) berpengaruh  nyata,  sedangkan  perlakuan  pola  tanam (T)  dan  interaksi  keduanya  (P  x  T)  tidak  berpengaruh nyata terhadap rata-rata tinggi tanaman umur 6 minggu setelah pindah tanam.
Tabel  3.  Rata-rata  Tinggi  Tanaman    Pada  Umur    6 Minggu Setelah Pindah Tanam  (cm)
POC Air Cucian Beras Pola Tanam Rata – Rata (cm) T1 T2 Po 46,00 8,33 42,16 c P1 47,67 53,00 50,33 b P2 55,67 53,33 54,50 a Rata-rata 49,78 48,22
Keterangan *) Angka rata-rata yang diikuti huruf yang sama  menunjukan tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %.
Berdasarkan  uji  BNT  5%  perlakuan  P2  berbeda nyata  dengan  semua  perlakuan.    Rata-rata  tinggi tanaman  terbaik  pada  perlakuan  P2  dengan  tinggi 54,50 cm dan terendah pada P0 yaitu 42,16 cm. Rata-rata  Kecepatan  Berbunga  Tanaman  Cabai Rawit.
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan penggunaan  pupuk  organik  cair  air  cucian  beras  (P) berpengaruh  nyata,  sedangkan  perlakuan  pola  tanam (T)  dan  interaksi  keduanya  (P  x  T)  tidak  berpengaruh nyata  terhadap  rata-rata  kecepatan  berbunga  tanaman cabai rawit.
Tabel  4.  Rata-rata  Kecepatan  Berbunga  Tanaman Cabai Rawit HSPT
POC Air Cucian Beras Pola Tanam Rata – Rata T1 T2 Po 32,67 31,33 32,00 a P1 31,67 30,33 31,00 a P2 26,00 28,33 27,16 b Rata-rata  30,11 29,99
Keterangan *) Angka rata-rata yang diikuti huruf yang sama  menunjukan tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %
Berdasarkan  uji  BNT  5%  perlakuan  P0  berbeda nyata dengan perlakuan P2, namun tidak berbeda nyata dengan P1.  Rata-rata tanaman berbunga tercepat pada
perlakuan  P2  dengan  waktu  27,16  hari  setelah  pindah tanam  dan  waktu  terlama    pada  P0  yaitu  32,  hari setelah pindah tanam.
Berat Buah Tanaman -1
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan penggunaan  pupuk  organik  cair  air  cucian  beras  (P) berpengaruh  nyata,  sedangkan  perlakuan  pola  tanam (T)  dan  interaksi  keduanya  (P  x  T)  tidak  berpengaruh nyata terhadap rata-rata berat buah tanam -1 .
Tabel 5.   Rata-rata Berat Buah Tanaman -1 (g) POC Air Cucian Beras Pola Tanam Rata – Rata (g) T1 T2 Po 21,33 20,00 20,66 c P1 39,33 38,00 38,66 b P2 51,67 49,33 50,50 a Rata-rata 37,44 35.77
Keterangan *) Angka rata-rata yang diikuti huruf yang sama  menunjukan tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %.
Berdasarkan  uji  BNT  5%  perlakuan  P2  berbeda  nyata terhadap  perlakuan  P1  dan  perlakuan  P0.    Rata-rata hasil  berat  pertanaman  terbanyak  pada  perlakuan  P2 dengan  hasil  50,50  gram  dan  hasil  terendah    pada perlakuan  P0 yaitu 20,66 gram.
Pupuk Organik Cair (POC) Air Cucian Beras Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa perlakuan pemberian POC air cucian beras berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  (tinggi  dan jumlah  cabang)  serta  produksi  tanaman  cabai  rawit varietas  dewata  F1.    Dengan  adanya  pengaruh  nyata pada  beberapa  karakter  vegetatif  dan  komponen produksi  tanaman  cabai  varietas  dewata  F1,  hal  ini disebabkan  oleh  adanya  pemberian  POC  yang  cukup diduga  unsur  dominan  yang  dikandung  dalam  POC tersebut berfungsi meningkatkan pertumbuhan vegetatif  tanaman  terutama  dalam  hal  memicu pertumbuhan  terhadap  tanaman  cabai  rawit,  namun belum  mencapai  atau  menunjukkan  titik  optimum, karena  masih  terus  terjadi  penambahan  hasil  dari perlakuan  pemberian  pupuk  organik  cair  air  cucian beras.  Perlakuan POC terbaik terdapat pada perlakuan pemberian POC sebanyak 500 ml l -1 air.
Selain perlakuan pemberian POC air cucian beras, hasil  produksi  cabai  sangat  tergantung  dari  input  hara diawal dan proses pemeliharaan selanjutnya.  Tanaman cabai akan menjadi produktif dan tentunya menghasilkan  buah  lebat  dengan  syarat  pupuk  dasar yang  dibutuhkan  diberikan  dengan  tepat  baik  jenis, jumlah, waktu dan cara pemberian.    Jadi pertumbuhan awal  atau  dikenal  dengan  istilah  masa  vegetatif  ini memegang  peranan  yang  sangat  penting  bagi  tanaman cabai.
Aplikasi  pupuk  dasar  harus  diberikan  dengan tepat  agar  ketersediaan  unsur  hara  bagi  tanaman  cabai terpenuhi dan tanaman cabai dapat berproduksi dengan baik  serta  terbebas  dari  serangan  hama  dan  penyakit. Sesuai  pendapat  Wahyu  Wardiana  Dewi  (2016)  yang menyatakan  bahwa  akar  tanaman  yang  dapat berkembang  dengan  baik  akan  lebih  mudah  menyerap air  dan  unsur  hara  yang  tersedia  di  dalam  tanah, sehingga  tanaman  dapat  tumbuh  dan  berkembang secara optimal serta memberikan hasil yang baik.
Langkah awal yang dilakukan sebelum pemberian pupuk  dasar  adalah  mengetahui  derajat  keasaman tanah  (pH)  yang  toleran  untuk  pertumbuhan  tanaman cabai.    Biasanya  berkisar  antara  5,6  sampai  dengan  6. pH tanah dicoba dengan menggunakan pH meter.
Jika  pH  tanah  kurang  dari  5,6  maka  solusi  yang dilakukan  adalah  dengan  pengapuran  atau  diberikan kapur  dolomit  (CaMg(CO3)2  dengan  tujuan  agar  pH tanah  meningkat,  sehingga  keasaman  tanah  menjadi berkurang.
Pola Tanam Berdasarkan hasil analisis sidik ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  pola  tanam  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  (tinggi  dan jumlah  cabang)  serta  produksi  tanaman  cabai  rawit varietas dewata F1.
Melihat hasil penelitian dan mengingat lahan yang semakin  menyempit  serta  pembiayayaan  untuk mendapatkan produksi yang terus meningkat, mewajibkan seseorang untuk berinovasi agar penghasilan  yang  diperoleh  dalam  usaha  tani  dapat mencukupi  semua  kebutuhan  hidup  yang  terus bertambah setiap harinya.
Ada  berbagai  macam  cara  yang  diusahakan  oleh petani untuk menambahkan penghasilan dari usaha tani (bercocok tanam). Rancangan-rancangan untuk pengembangan  sistem  pertanian  bisa  datang  darimana saja,  antara  lain  dari  pengalaman  pribadi  kita  saat  di lapangan ataupun dari pengembangan dan pengalaman dari petani lainnya.
Usaha dalam menambah pendapatan dari bercocok tanam dapat diupayakan dengan banyak cara, antara  lain  dengan  menanam  jenis  tanaman  budidaya yang  memiliki  nilai  ekonomis  tinggi.  Atau  dengan menggunakan benih unggul yang berkualitas, perbaikan  teknik  dan  sistem  bercocok  tanam  serta pemanfaatan  bahan-bahan  organik  untuk  menekan sekecil mungkin biaya untuk produksi.
Pada  hakikatya,  untuk  menambah  hasil  dari  suatu produksi  pertanian  dari  lahan  yang  tetap  atau  tidak adanya  penambahan  lahan,  dibutuhkan  adanya  suatu inovasi  yang  sangat  tepat.  Dengan  tujuan  ntuk memaksimalkan  penggunaan  lahan  dan  meningkatkan penghasilan dari sejumlah petani yang ada mengaplikasikan  budidaya  dengan  teknik  campuran atau tumpangsari.
Cara ataupun  teknik  dari  penanaman  dengan  pola tanam  tumpangsari  bukan  merupakan  hal  baru  dalam
usaha  pertanian  di  negara  kita  ini,  bahkan  sudah  ada sejak  jaman    kakek-nenek  kita  dahulu  kala.    Teknik atau  pola  tumpangsari  ini  sudah  diterapkan.  Tapi seiring  dengan  perkembangan  jaman  pola  tanam tumpangsari  sempat  ditinggalkanmasyarakat,  namun untuk saat sekarang ini dengan mengingat ketersediaan lahan  pertanian  yang  semakin  hari  terus  berkurang, maka  pola  tanam  tumpangsari  akan  tetap  menjadi pilihan prioritas utama di masyarakat.

## KESIMPULAN
Penggunaan  pupuk  organik  cair  air  cucian  beras dapat meningkatkan produksi cabai varietas dewata F1. Pola  tanam  tumpangsari  memberikan  pemanfaatan optimal yang dilakukan di lapangan .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih dan apresiasi yang sebesar-besarnya kepada : Ketua Pengurus Yayasan Pembina Pendidikan Mahakam, Rektor Universitas Widya Gama Mahakam Samarinda, Kepala Lembaga Penelitian Dan Pengabdian  Masyarakat  UWGM  Samarinda,  Dekan Fakultas  Pertanian  UWGM  Samarinda  serta  semua pihak  yang  telah  membantu  yang  tidak  dapat disebutkan  satu  persatu,  atas  bantuan  dana  internal Universitas  Widya  Gama  Mahakam  Samarinda  pada skim  hibah  penelitian  Tahun  Akademik  Ganjil 2019/2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian (2018). Sistem  Budi  Daya  Sayuran  Organik .    - Jakarta: IAARD PRESS, 2018.
Rahman H., Resti, M, 2015 .  Efektifitas Pupuk Organik Air  Cucian  Beras  Terhadap  Pertumbuhan Tanaman  Sawi  Hijau  (Brassica  junceal). Jurnal Perbal Universitas Cokroaminoto Palopo.
Volume 3 No. 3 Oktober 2015.
Tri  Retno  Indriati,  2009. Pengaruh  Dosis  Pupuk Organik  dan  Populasi  Tanaman  Terhadap Pertumbuhan  Serta  Hasil  Tumpangsari  Kedelai (Glicine max L.) dan Jagung (Zeamays L.) Tesis Prodi Agronomi, Program Pasca Sarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Wahyu  Wardiana  Dewi,  2016. Respon  Dosis  Pupuk Kandang  Kambing  Terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil  Tanaman  Mentimun  (Cucumis  sativus  L) Varietas  Hibrida. Journal  Viabel  Pertanian. Volume 10 (2) 11-29.
Wardiah, Linda dan Hafnati R, 2014. Potensi Limbah Air  Cucian  Beras  Sebagai  Pupuk  Organik  Cair Pada  Pertumbuhan  Pakchoy  (Brassica  rapa  L). Jurnal  Biologi  Edukasi  Edisi  12,  Volume  6 Nomor 1, Juni 2014.