## PEMANFAATAN MEDIA BEKATUL DENGAN PENAMBAHAN
LIMBAH KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminata) UNTUK PERTUMBUHAN Aspergillus  sp
Anita 1) , Rahmatia Arifin 1)
1) Akademi Analis Kesehatan Muhammadiyah Makassar Alamat Korespondensi: anitadinar1983@gmail.com

## Abstrak
Jamur  Aspergillus  Sp  memerlukan  nutrisi,  sumber  energi  dan  kondisi  lingkungan  tertentu  untuk pertumbuhannya.Sabaroud  Dektrosa  Agar  adalah  media  yang  umum  untuk  pertumbuhan  jamur. Mahalnya  biaya  media  Sabaroud  Dektrosa  Agar  mendorong  peneliti  untuk  menemukan  biaya alternative  dari  bahan  baku  yang  murah  dan  mudah  didapat.  Bekatul  adalah  bahan  alam  yang merupakan limbah halus yang di peroleh dari hasil proses penggilingan padi yang  mengandung karbohidrat  sebanyak  83,36%,  kalsium,  magnesium,  mangan,  zat  besi,  kalium  dan  natrium  yang merupakan  salah  satu  sumber  energi  utama  dalam  pertumbuhan  dan  perkembangan  jamur. Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  perbedaan  tingkat  kesuburan  pertumbuhan jamurAspergillus  sp  dengan  penambahan  sukrosa  pada  media  bekatul  dan  penambahan  kulit pisang  kepok  (Musa  acuminata)  pada  media  bekatul.  Jenis  penelitian  ini  adalah  eksperimen laboratorik  dengan  metode  single  dot,  diameter  koloni  dan  sporulasi  diukur  setiap  1x  24  jam selama 5 hari di inkubasi pada temperature kamar (25 0 c). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa pertumbuhan  jamur  Aspergillus  sp  pada  media  bekatul  dengan  penambahan  kulit  pisang  kepok (Musa  acuminata)  rata-rata  mempunyai  diameter  lebih  besar  dan  misellium  yang  lebat  serta koloni kompak berwarna putih di bandingan dengan media bekatul dengan penambahan sukrosa mempunyai diameter yang lebih kecil, misellium tidak lebat serta koloni kompak berwarna putih. Dari  hasil  penelitian  ini  dapat  di  simpulkan  bahwa  media  bekatul  dengan  penambahan  kulit pisang kepok (Musa acuminata) lebih baik untuk pertumbuhan jamur Aspergillus sp.
Kata Kunci: Aspergillus sp, Bekatul, Kulit Pisang kepok (Musa acuminata)

## PENDAHULUAN
Aspergillus  sp yaitu  kelompok jamur oportunis  pathogen yang  dapat menginfeksi  manusia. Aspergillus  sp merupakan  jamur  saprofit  yang  hidup  di tanah, air dan tumbuhan serta menggunakan  tumbuhan  yang  membusuk sebagai  sumber  karbon  dan  nitrogen.
Hampir  semua  bahan  dapat  ditumbuhi jamur  tersebut,  terutama  di  daerah  tropik dengan  kelembapan  yang  tinggi.  Konidia Aspergillus  sp (2-3  um)  akan  terlepas, tersebar  di  udara  dan  merupakan  bentuk infektif yang mudah terhirup. Aspergillosis adalah penyakit yang disebabkan  oleh  jamur Aspergillus  sp .
Lingkungan merupakan sumber penularan penting karena terhirupnya spora Aspergillussp ke  dalam  saluran  napas merupakan  hal  yang  sulit  dihindari. Kebanyakan strain Aspergillussp sebenarnya tidak berbahaya. Tetapi beberapa  diantaranya  dapat  memicu
penyakit  serius  ketika  spora  terhirup  oleh orang  dengan  sistem  kekebalan  tubuh yang  lemah.  Pada  sebagian  orang,  spora memicu  reaksi  alergi.  Sedangkan  pada yang  lain  bisa  memicu  infeksi  paru-paru sedang hingga serius (Susanto, 2015).
Untuk membantu menegakkan diagnosa  penyakit  ini  salah  satunya adalah pemeriksaan
laboratorium, diantaranya  berupa  sediaan  langsung maupun  kultivasi  pada  media  untuk mengetahui  spesies  penyebabnya.  Dalam mengisolasi  jamur  dipergunakan  media pembiakan  yang  memiliki  persyaratan antara  lain:  media  harus  mempunyai  pH yang sesuai, media tidak mengandung zat- zat  penghambat,  media  harus  steril,  dan media  harus  mengandung  semua  nutrisi yang  mudah  digunakan  mikroorganisme (Jutono,  1980).  Nutrisi-  nutrisi  yang dibutuhkan mikroorganisme untuk pertumbuhan  meliputi  karbon,  nitrogen, unsur non logam seperti sulfur dan fosfor,
unsur  logam  seperti  Ca,  Zn,  Na,  K,  Cu, Mn,  Mg,  dan  Fe,  vitamin,  air,  dan  energi (Cappucino, 2014).
Media  pembiakan  yang  dianggap paling  baik  dan  biasa  digunakan  salah satunya  adalah  Sabouraud  Dextrose  Agar karena memiliki pH yang rendah (5,6 ± 2) sehingga menghambat pertumbuhan bakteri  yang  membutuhkan  lingkungan yang  netral  dengan  pH  7,0,  dan  suhu optimum untuk pertumbuhan antara 25-30
°C.
Mengingat  media  tersebut  dibuat oleh pabrik-pabrik atau perusahaan tertentu  sudah  dalam  bentuk  sediaan  siap pakai  (ready  for  use),  harganya  mahal, higroskopis,  dan  hanya  dapat  diperoleh pada tempat-tempat tertentu.Hal ini sering menjadi  permasalahan,  oleh  karena  itu perlu adanya alternatif penggunaan media lain  yang  dapa  tmenumbuhkan  jamur. Salah satunya menggunakan bahan limbah padi berupa bekatul sebagai media pertumbuhan  jamur Aspergillus  sp yang merupakan penelitian yang telah dilakukan oleh Basarang, et al . (2016).Hasil penelitian menunjukkan bahwa Aspergillus sp tumbuh dengan baik pada media bekatul agar.
Pemanfaatan bekatul sebagai media pertumbuhan  mikroorganisme  didasarkan pada  kandungan  komponen-komponen nutrisi  yang  dibutuhkan  mikroorganisme. Bekatul  mengandung  karbohidrat  tinggi, protein,  lemak,  vitamin,  dan  serat  kasar (Basarang et  al.  2016 ).  Karbohidrat merupakan polisakarida yang akan dipecah  menjadi  gula  sederhana  yang sangat  diperlukan  oleh  pertumbuhan mikrorganisme khususnya jamur Aspergillussp sedangkan glukosa merupakan gula sederhana yang tidak bisa dipecah  lagi  serta  dapat  memberikan pertumbuhan  maksimum  bagi  jamur, karena  glukosa  yang  terlarut  disekeliling hifa  dapat  diserap  langsung  oleh hifa  dan masuk kedalam sel
Kulit  pisang    memiliki  kandungan gizi yang cukup lengkap.Adapun senyawa yang
dikandungnya yaitu. air,
karbohidrat,  lemak,  protein,  kalsium, fosfor,  zat  besi,  vitamin  B,  vitamin  C.
Seyawa  yang  dikandung  ini  merupakan nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan  jamur.  Di  Indonesia  hasil pisang  jenis Musa  acuminata memiliki persentasi  yang  cukup  besar  selain  padi dan  singkong.  Sesuai  data  produksi pisang  di  Indonesia  pada  tahun  2011 mencapai    6.189.052  ton,  sedangkan jumlah limbah kulit pisang yang dihasilkan  mencapai  2.063.017  ton/tahun (Susanti, 2010). Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian  tentang  “Perbandingan  Media Bekatul dengan Penambahan Glukosa dan Penambahan  Kulit  Pisang  Terhadap Pertumbuhan Jamur Aspergillus sp ”.

## BAHAN DAN PROSEDUR KERJA
Populasi dan sampel
Populasi dalam penelitian ini adalah  semua  bekatul  dan  kulit  pisang yang  ada  di  pabrik  dan  pasar  senggol. Sampel  dalam  penelitian  ini  adalah bekatul  yang  diperoleh  dari  pabrik penggilingan  padi  dan  kulit  pisang  dari limbah pembuangan
Prosedur Penelitian
Persiapan sampel
Sampel  bekatul  diambil  dengan menggunakan sekop sendok lalu
ditimbang sebanyak 1 kg diatas timbangan  jarum,  setelah  itu  dimasukkan kedalam  kantong  plastik.  Sampel  bekatul terlebih dahulu dipisahkan dari kandungan  beras-beras  halus  dan  kotoran dengan menggunakan ayakan Pembuatan Media Bekatul
Media bekatul dengan penambahan glukosa  dibuat  berdasarkan  prosedur  dari Aulia  Ramadhan  (2016)  yang  telah dimodifikasi. Sebelum memulai pembuatan media, terlebih dahulu
disterilkan  alat-alat  yang  akan  digunakan seperti  petridish,  erlenmeyer,  gelas  ukur, gelas  beker,  batang  pengaduk,  sendok tanduk dan cawan petri dengan menggunakan  autoklaf  pada  suhu  121˚C
selama 15 menit
Untuk  pembuatan  media  bekatul dengan  penambahan  sukrosa/  gula  yaitu dengan ditimbang sampel bekatul sebanyak  100  gr,  agar  5  gr,  dan  gula sukrosa masing-masing 16 gr, 32 gr, 63 gr (untuk  tiga  plate)  dan  dimasukkan kedalam  gelas  beker  500  ml.  Kedalam gelas  beker  tadi  ditambahkan  330  ml aquadest  dengan  pH  5,6  dan  diaduk hingga  larut.  Setelah  semua  bahan  telah larut  dengan  baik,  langkah  selanjutnya yaitu bahan disaring dengan menggunakan  kertas  saring  kedalam Erlenmeyer lalu ditutup dengan aluminium  foil.  Filtrat  hasil  saringan dipanaskan dengan menggunakan hotplate sambil  diaduk  atau  digoyangkan sampai media yang semula keruh menjadi agak  bening.  Setelah  itu  media  tersebut disterilisasi dengan menggunakan
autoklaf  selama  15  menit  pada  suhu 121˚C.  Setelah  proses  sterilisasi  selesai, media  dikeluarkan  dari  autoklaf  dan terlebih dahulu disiapkan petridish di atas meja  yang  datar,  bersih,  dan  kering  lalu media  dalam  Erlenmeyer  tadi  dituangkan kira-kira  10-20  ml  untuk  tiap-tiap petridish.  Selanjutnya  media  tersebut didiamkan hingga mengeras.
Untuk  pembuatan  media  bekatul dengan  penambahan  kulit  pisang  kepok ( Musa  acuminata )  yaitu  dengan  di timbang sampel bekatul sebanyak 100 gr, agar  5  gr,  dan  kulit  pisang  kepok  ( Musa acuminata )  sebanyak  tiga  kali  16  gr,  32 gr,  63  gr  (untuk  tiga  plate).  Sebelumnya kulit  pisang  kepok  ( Musa  acuminata )
direbus selama 1 jam dengan menambahkan  aquadest  80  ml,  masukan kedalam  gelas  beaker  500  ml.  Kedalam gelas  beker  tadi  di  tambahkan  330  ml aquadest  dengan  ph  5,6  di  aduk  hingga larut.  Setelah  semua  bahan  larut  dengan baik  langkah  selanjutnya  yaitu  bahan  di saring  menggunakan  kertas  saring  ke dalam  Erlenmeyer  lalu  di  tutup  dengan aluminium  foil.Filtrat  hasil  saringan  di panaskan  dengan  menggunakan hot  plate sambil di aduk atau di goyangkan sampai media  yang  semula  keruh  menjadi  agak
bening.Setelah  itu  media  tesebut  di sterilisasi  dengan  menggunakan  autoklaf selama  15  menit  pada  suhu  121 0 C. Setelah proses sterilisasi selesai, media di keluarkan  dari  autoklaf  dan  terlebih dahulu  di  siapkan  petridish  di  atas  meja yang  datar,  bersih,  dan  kering  lalu  media dalam  Erlenmeyer  tadi  di  tuangkan  kira kira  10-20  ml  untuk  tiap-tiap  petridish selanjutnya  media  tersebut  di  diamkan hingga mengeras.
Pembuatan media SDA
Sebelum memulai pembuatan media, terlebih dahulu disterilkan alat-alat yang  akan  digunakan  seperti  petridish, erlenmeyer,  gelas    ukur,  gelas  beker, batang  pengaduk,  sendok  tanduk  dan cawan petri dengan menggunakan autoklaf  pada  suhu  121 0 C  selama  15 menit. Selanjutnya media SDA ditimbang sebanyak  1,9  gr  kemudian  dimasukkan kedalam  gelas  beker,  lalu  ditambahkan aquadest pH 5,6  sebanyak 30 ml, setelah itu  dipindahkan  kedalam  Erlenmeyer. Larutan  dihomogenkan  dengan  bantuan pemanasan  dan  pengadukan.  Peralatan tidak  boleh  sampai  mendidih  (pelarutan harus sempurna sehingga tidak ada kristal yang  tersisa),  dan  mulut  Erlenmeyer ditutup dengan aluminium foil. Selanjutnya  media  disterilisasi  di  dalam autoklaf  selama  15  menit,  pada  suhu 121˚C  dengan  tekanan  1-2  atm.  Setelah proses sterilisasi selesai, media dikeluarkan  dari  autoklaf  dan  terlebih dahulu  disiapkan  petridish  di  atas  meja yang  datar,  bersih,  dan  kering.  Larutan dibiarkan  hingga  mencapai  suhu  ±  50˚C lalu  media  dalam  Erlenmeyer  tadi dituangkan  kira-kira  10-20  ml  ke  dalam petridish.

## Inokulasi Jamur Aspergillus sp
Metode  penanaman  jamur  pada media  yang  digunakan  adalah singledot dengan  cara  ditanam  jamur Aspergillussp menggunakan  ose  jarum  dan  ditusukkan pada  bagian  tengah  pemukaan  agar.
Pengamatan pertumbuhan jamur dilakukan dengan mengamati pada
hari/jam keberapa jamur tersebut tumbuh,
mengukur  diameternya  dan  sporulasi selama  168  jam.  Perlakuan  terhadap media bekatul dengan penambahan
sukrosa  dan  media  bekatul  penambahan kulit  pisang  masing-masing  diulang sebanyak tiga kali. Pengamatan mikroskopik
jamur

## Aspergillus sp
Disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan seperti sampel (kultur  jamur), mikroskopik,  objek  glass,  cover  glass, ose,  api  spiritus  dan  larutan  KOH  10%. Larutan  KOH  10%  diteteskan  1-2  tetes pada  objek  glass.  Selanjutnya  ujung  ose dibasahi  dengan  larutan  KOH  10% kemudian  ditempelkan  pada  kultur  jamur hingga  menempel  pada  ose.  Jamur  pada ose  ditempelkan  pada  tetesan  larutan KOH  10%  kemudian  ditutup  dengan cover  glass.  Objek  gelas  dilewatkan beberapa  kali  di  atas  api  spiritus  dan didiamkan  selama  10  menit.  Setelah  itu diperiksa  di  bawah  mikroskop  lensa objektif  10x  dan  40x  untuk  melihat adanya  hifa  maupun  spora  dari  jamur Aspergillus sp . Interpretasi Hasil :
Makroskopik:Koloni  berbentuk  granular, berserabut, smooth, cembung, serta koloni yang  kompak  berwarna  hijau  kelabu, hijau coklat, hitam dan putih. Mikroskopik: Konidiofor
panjang,
miselium  bersekat,  vesikel  berwarna
hitam  dan  konidia  berwarna  coklat kehitaman

## Analisis Data
Adapun  teknik  analisis  data  pada penelitian  ini  menggunakan  analisis deskriptif yaitu menganalisis hasil percobaan  dengan  perbandingan  media bekatul  dengan  penambahan  sukrosa  dan tanpa penambahan glukosa sebagai media pertumbuhan jamur Aspergillus sp.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  tentang perbandingan  media  bekatul  penambahan sukrosa  dan  kulit  pisang  kepok  ( Musa acuminata )  diperoleh  hasil  pertumbuhan jamur aspergillus  sp pada  media  bekatul penambahan sukrosa pada table 1 berikut. Tabel  1.  Hasil  pengamatan  diameter rata-rata  hari  pertumbuhan Aspergillus  sp  pada  media bekatul dengan penambahan glukosa  dan  penambahan kulit  pisang  kepok  (Musa acuminata) Media Bekatul Cawan Petri Diameter Koloni Jamur/Hari (mm) 1 2 3 4 5 Dengan Sukrosa 1 (16 g) 0 2,1  3,5 5,3  6,0 2 (32 g) 1 2,8  4,1 5,9  8,0 3 (63 g) 2 3,2  5,1 6,7  8,0 Dengan Kulit Pisang 1 (16 g) 0,5  2,5  3,3 5,6  6,7 2 (32 g) 1 3,4  5,0 6,1  8,0 3 (63 g) 2 4,1  5,7 6,7  8,1
Pertumbuhan  jamur Aspergillus  sp pada  media  bekatul  penambahan  kulit pisang  selama  5  hari    dan  hari  pertama terlihat morfologi koloni berbentuk
Gambar 1. A. Pertumbuhan jamur Aspergillus sp pada media bekatul penambahan sukrosa,  B.  Pertumbuhan  jamur Aspergillus  sp pada  media  bekatul penambahan kulit pisang kepok ( Musa acuminata )
granular  dan  spora  mulai  terlihat  dan  di hari  kedua  sampai  kelima  spora  makin tumbuh  subur  dan  tebal  berserabut, smooth, serta koloni berwarna putih dapat di lihat pada gambar 2. Hasil pengamatan secara mikroskopis  menunjukan  bahwa  yang tumbuh  pada  media  bekatul  penambahan glukosa  dan  penambahan  kulit  pisang adalahkoloni    jamur Aspergillus  sp di tandai  dengan  pertumbuhan  konidiofor panjang.
Gambar 2. Jamur Aspergillus sp Pengukuran diameter rata-rata koloni Aspergillus sp pada  media  bekatul penambahan  sukrosa  dan  media  media bekatul  penambahan  kulit  pisang  kepok ( Musa  acuminata )    perlakuan  selama  5 hari dapat dilihat di tabel 1.
Seperti  yang  terlihat  pada  tabel  1, pengukuran  diameter  rata-rata  koloni Aspergillus sp pada media bekatul dengan penambahan  sukrosa  dan  media  bekatul penambahan  kulit  pisang  kepok  ( Musa acuminata ) selama 5 hari memperlihatkan adanya pertumbuhan koloni jamur ditandai  dengan  pertumbuhan  diameter jamur Aspergillus  sp. Makin  lama  waktu inkubasi  makin  besar  diameter  koloni jamur.
Pertumbuhan  jamur Aspergillus  sp yang  di  tandai  dengan  terbentuknya diameter  koloni,  makin  lama  waktu inkubasi  makin  besar  diameter  koloni yang terbentuk.Bekatul dengan perbedaan penambahan  sukrosa  dan  penambahan kulit pisang kepok ( Musa acuminata ) dan lama inkubasi, menunjukan bahwa bekatul  dapat  di  jadikan  sebagai  media pertumbuhan Aspergillus sp.
Media berfungsi untuk mengisolasi, menumbuhkan mikroorganisme, memperbanyak jumlah, menguji sifat-sifat fisiologi dan menghitung jumlah mikroba. Pada  penelitian  ini  digunakan  adalah media  bekatul  yang  di  gunakan  yaitu media bekatul dengan penambahan glukosa  dan  media  bekatul  penambahan kulit pisang kepok ( Musa acuminata ).
Dalam  pembuatan  media  bekatul agar  digunakan  bekatul  sebagai  sumber karbon (karbohidrat), vitamin, dan energi. Sukrosa  sebagai  sumber  gula  dan  energi dan  agar    untuk  memadatkan  media bekatul,  setelah  itu  melarutkan  bekatul, sukrosa,  agar,  dan  aquadest  dengan  cara memanaskannya  di  atas hot  plate lalu diikuti  dengan  pengadukan  guna  untuk menghomogenkan dan mempercepat pelarutan  dari  bekatul,  sukrosa,  agar,  dan aquadest. Media yang telah jadi kemudian disterilisasi  menggunakan  autoclave  yang bertujuan  untuk  menghilangkan  seluruh mikroorganisme  dari  alat  dan  bahan termaksud  endospore  bakteri  (Aulia Ramadhani,  2016).  Dari  kedua  media bekatul tersebut yaitu penambahan sukrosa  dan  kulit  pisang  kepok  ( Musa acuminata )  diukur  diameter  pertumbuhan koloni  dan  spurulasi Aspergillus  sp yang tumbuh  pada  permukaan  media  dan dibandingkan  perbedaan  media  bekatul terhadap  pertumbuhan Aspergillus  sp . Media  SDA  digunakan  sebagai  media pertumbuhan Aspergillus  sp yang  untuk selanjutnya biakan Aspergillus sp ditanam pada  media  bekatul  dan  sebagai  media permbanding pertumbuhan koloni
Aspergillus  sp dengan  koloni Aspergillus sp yang  tumbuh  pada  media  bekatul. Pengamatan  secara  makroskopik  yang tumbuh  pada  media  SDA  yaitu  miselium yang  bermula  berwarna  putih,  pada  hari ketiga  bagian  tengan  dari  koloni  berubah menjadi  hijau,  dan  pada  hari  kelima menjadi hijau keseluruhan.
Penanaman Aspergillus  sp pada media bekatul dengan penambahan sukrosa  dan  media  bekatul  penambahan kulit  pisang  kepok  ( Musa  acuminata ) yang  di  inkubasi  pada  temperature  suhu kamar (25”c) selama lima hari memperlihatkan adanya pertumbuhan
dengan  ditandai  terbentuknya  koloni. Semakin  hari  koloni  jamur  semakin membesar.Hal ini sesuai dengan pernyataan  (Gandjar et  al 2006),  bahwa salah  satu  parameter  pertumbuhan  adalah pertambahan  volume  sel,  karena  adanya pertambahan  protoplasma  dan  senyawa asam  nukleat  yang  melibatkan  sintesis DNA dan pembelahan mitosis.Bertambahnya volume sel tersebut adalah irreversible ,  artinya  tidak  dapat kembali ke volume semula. Hasil dan pengamatan memperlihatkan adanya perbedaan diameter koloni dan pertumbuhan miselium  pada  media  bekatul  dengan penambahan  sukrosa  dan  media  bekatul penambahan  kulit  pisang  kepok  ( Musa acuminata ).Pada permukaan koloni tampak  seperti  tepung  atau  granular menandakan  hifa  di  produksi  secara berlimpah.Terjadinya  pertumbuhan  jamur pada  media  ini  karena  komposisi  yang lengkap  dan  kadungan  gizi  cukup  tinggi. Kandungan  nutrisis  pada  media  bekatul sangat  kompleks  dan  kaya  gizi  begitupun dengan kulit pisang kepok ( Musa acuminata ), sehingga dapat mempengaruhi  pertumbuhan Aspergillus sp baik  itu  warna  koloni,  ukuran  sel, kecepatan pertumbuhan, maupun mikroba bertahan  hidup  lebih  lama  (Gandjar et  al 2006).
Pada  media  bekatul  penambahan sukrosa  16  gr  pada  hari  pertama  (-)  tidak ada  koloni  0  cm,  pada hari  kedua  adanya koloni  2,1  cm,  hari  ketiga  bertambah ukuran  koloni  3,5  cm,  hari  keempat  5,3 dan  pada  hari  kelima  6,0.  Penambahan sukrosa 32 gr hari pertama adanya koloni 1  cm,  hari  kedua  2,8  cm,  hari  ketiga  4,1 cm,  hari  keempat  5,9  cm  dan  pada  hari kelima 8.0 cm. penambahan sukrosa 63 gr pada  hari  pertama  adanya  koloni  2  cm, hari kedua 3,2 cm, hari ketiga 5,1 cm, hari keempat 6,7 cm, dan hari kelima 8,0 cm.
Pada  media  bekatul  penambahan kulit  pisang  kepok  ( Musa  acuminata )  16 gr  hari  pertama  adanya  koloni  0,5  cm, hari kedua 2,5 cm, hari ketiga 3,3 cm hari keempat 5,6 cm dan pada hari kelima 6,7 cm.  pada  penambahan  kulit  pisang  32  gr pada  hari  pertama  adanya  koloni  1  cm,
hari kedua 3,4 cm, hari ketiga 5,0 cm, hari keempat  6,1  dan  hari  kelima  8.0  cm. penambahan  kulit  pisang  63  gr  pada  hari pertama  adanya  koloni  2  cm,  hari  kedua 4,1  cm,  hari  ketiga  5,7  cm,  hari  keempat 6,7 cm, dan hari kelima 8.1
Pada  media  SDA  sebagai  media kontrol  perbandingan  pada  hari  pertama 1,2 cm, hari kedua 3,2 cm, hari ketiga 4,3 cm,  hari  keempat  7,1  cm  dan  pada  hari kelima 8,5 cm. Berdasarkan hasil yang di
dapatkan semakin banyak sukrosa yang di tambahkan  maka  semakin  banyak  nutrisi yang  di  butuhkan  dan  di  dapatkan    oleh jamur dan semakin banyak sumber karbon yang  di  tambahkan  yaitu  kulit  pisang kepok ( Musa acuminata ) semakin banyak nutrisi yang di didapatkan jamur.
Pertumbuhan  koloni Aspergillus  sp pada media  SDA  menunjukan  pertumbuhan yang  paling  baik  di  banding  media bekatul  penambahan  sukrosa  dan  media bekatul  penambahan  kulit  pisang  kepok ( Musa  acuminata ),  hal  ini  di  karenakan media  SDA  merupakan  salah  satu  media kultur  yang  paling  umum  digunakan, formulasinya  sederhana  dan  merupakan media  terbaik  karena  kemampuannya dalam  mendukung  pertumbuhan  pada berbagai  jamu  (Saha et  al 2008 )
sedangkan pada media alternative memilih  nutrisi  yang  lebih  kompleks sehingga  jamur  belum  seoptimal  media SDA.  Hal  tersebut  di  pertegas  oleh (Gandjar 2006) menyatakan bahwa kandungan kompleks dalam media menyebabkan  jamur  uji  membutuhkan waktu  lebih  lama  untuk  menguraikan menjadi  komponen-komponen  sederhana yang  dapat  di  serap  sel  yang  digunakan untuk sintesis sel dan energi.
Berdasarkan  pengamatan  pada gambar  8.Kwalitas  yang  di  miliki  media bekatul  dengan  penambahan  kulit  pisang kepok  ( Musa  acuminata )  lebih  baik pertumbuhannya  terlihat  miselium  yang tumbuh subur tebal di bandingkan dengan media bekatul penambahan sukrosa gambar 7.Hal tersebut karena pada media bekatul  penambahan  kulit  pisang  kepok ( Musa  acuminata )  adanya  kelebihan nutrisi  yang  di  kandung  bekatul  dan  kulit
pisang  kepok  ( Musa  acuminata )    dan jamur aspergillus sp menggunakan tumbuhan  sebagai  sumber  nitrogen  dan karbon.Sedangkan  pada  media  bekatul penambahan  sukrosa  hanya  mempunyai nutrisi dari bekatul dan sukrosa.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang telah di lakukan  dapat  di  simpulkan  bahwa pertumbuhan  jamur Aspergillus  sp pada media  bekatul  dengan  penambahan  kulit pisang  kepok  ( Musa  acuminata )  lebih tumbuh  subur  di  bandingkan  dengan media  bekatul  penambahan  glukosa  dan media  Sabaroud  Dekstrose  Agar.  Media bekatul  dengan penambahan kulit pisang kepok ( Musa acuminata ) dapat di jadikan media alternative pertumbuhan Aspergillus sp . SARAN Saran kepada calon peneliti selanjutnya sebaiknya melanjutkan penelitian media alternative bekatul dengan penambahan limbah yang berbeda yang dapat memenuhi standar pertumbuhan  jamur  dan  menggunakan spesies jamur yang berbeda.

## DAFTAR PUSTAKA
Aini,  N.  dan  Rahayu,  T.  2015. Media Alternatif untuk Pertumbuhan Jamur        Menggunakan Sumber Karbohidrat yang Berbeda . (Online): (http://www.jurnal.fkip.uns.ac.id.
Diunduh 20 Februari 2017). Basarang, M., Rianto, M.R., dan Arifudin,
M.  2016. Pertumbuhan  Aspergillus sp  pada  Media  Bekatul  Agar.
Jurnal Medika: Media Ilmiah
Analis Kesehatan 1(2): 64-70. Brooks,  G,  F. etal. 2005. Mikrobiologi Kedokteran ( Medical Microbiology )  Jwtz,  Melnick  &
Adelberg’s  Edisi  25.  Alih  Bahasa: Aryandhito  Widhi  Nugroho,  dkk.
Jakarta:Penerbit  Buku  Kedokteran EGC. Cappuccino,  James  G  and  Sherman Natalie. 2013. Manual Laboratorium    Biologi .  Jakarta: EGC. Dwidjoseputro,  D.  2010. Dasar-Dasar Mikrobiologi . Jakarta: Penerbit Djambtan. Entjang,  Indan.2003. Mikrobiologi  dan Parasitologi Untuk Akademi Keperawatan  dan  Sekolah  Tenaga Kesehatan yang Sederajat. Bandung: PT. Citra Aditya Bakti. Gandjar,  I.  et  al.  2006. Mikologi  Dasar dan  Terapan .  Jakarta:  Yayasan
Obor Indonesia.
Goldman, G, H, dan Osmani., S., A. 2008.
The  Aspergilli,  Genomics,  Medical Aspects, Biotechnology, and Research Methods . United States of
America:  CRP  Press  Taylor  and Francis Group.
Khaira,  D.M.,  Suharti,  N.  dan  Amir,  A. 2016. Identifikasi  Pertumbuhan Jamur  Aspergillus  Sp  pada  Roti Tawar yang Dijual di Kota Padang Berdasarkan Suhu dan Lama Penyimpanan .  (Online).Vol.  5.No. 2.(http://jurnal.fk.unand.ac.id. Diunduh 20 Februari 2017). Muharram,  A,  F  dan  Afiah,  N  .2016. Penuntun Praktikum Mikologi . Makassar: Akademi Analis Kesehatan Muhamadiyah Makassar. Nugrahawati, Tri. 2011. Kajian Karakteristik  Mie  Kering  dengan Substansi Bekatul . Surakarta: Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Siregar, R.S. 2010. Penyakit Jamur Kulit . Edisi 2. Jakarta: EGC. Susanti, Lina. 2010. Perbedaan Penggunaan  Jenis  Kulit  Pisang Terhadap  Kualitas  Nata  Dengan Membandingkan  Kulit  Pisang  Raja
Nangka, Ambon Kuning Dan Kepok Putih  Sebagai  Bahan  Baku .  Tugas Akhir. Semarang: UNNES. Susanto,  I.  et  al.  2015. Parasitologi Kedokteran . Jakarta: FKUI Waluyo. 2008. Dasar-Dasar Mikrobiologi . Malang: UMM Press.