Copyright (c) 2024 Jurnal Ilmiah Manuntung
Adhila G, Handayani F, Ansyori AK, Suci PR, Fitriany E. FORMULASI DAN UJI ANTIBAKTERI SEDIAAN SABUN MANDI CAIR EKSTRAK DAUN RAMBAI PADI (Sonneratia caseolaris L.) TERHADAP Staphylococcus aureus. Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan Kesehatan. 2024;10(1): 82-93.

## FORMULASI DAN UJI ANTIBAKTERI SEDIAAN SABUN MANDI CAIR EKSTRAK DAUN RAMBAI PADI ( Sonneratia caseolaris L.)

## TERHADAP Staphylococcus aureus
Submitted : 19 Maret 2024 Edited : 22 Mei 2024 Accepted : 29 Mei 2024
Ghina Adhila 1 , Fitri Handayani* 2 , Achmad Kadri Ansyori 3 , Panji Ratih Suci 4 , Erna Fitriany 5
1,2,3 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda, Samarinda, Indonesia 4,5 Akademi Farmasi Mitra Sehat Sidoarjo, Sidoarjo, Indonesia Email: sausanrukan@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Rambai padi (Sonneratia caseolaris L.) tumbuh disepanjang pesisir Sungai Mahakam kota Samarinda. Rambai padi mengandung senyawa fitokimia salah satunya flavonoid yang berpotensi tinggi sebagai antioksidan dan antibakteri. Beberapa penelitian sebelumnya mendalami kandungan, aktivitas farmakologi dan pengembangan sediaan. Tujuan penelitian ialah memformulasikan ekstrak etanol daun rambai padi (EEDRP) dalam sediaan sabun mandi cair dan mengetahui aktivitas farmakologinya sebagai antibakteri terhadap Staphylococcus aureus. Sampel yang digunakan adalah EEDRP yang diformulasikan dalam sediaan sabun mandi cair. Sabun cair dibuat dalam tiga formulasi yaitu A (5%), B (10%), dan C (15%). Hasil uji skrining fitokimia EEDRP mengandung senyawa flavonoid, fenolik, tanin, saponin, dan steroid. EEDRP dapat diformulasikan dalam sediaan sabun mandi cair yang homogen, berbau khas, serta berwarna coklat kehitaman sampai hijau tua keabuan. Hasil uji pH pada hari ke-1, ke-3 dan ke-7 memenuhi persyaratan mutu yaitu pH 4-10, uji tinggi busa memenuhi syarat tinggi buih 1 - 10 cm. Hasil uji angka lempeng total ialah 0 koloni/g. Aktivitas antibakteri sabun cair EEDRP pada formula A (5%) zona hambat sebesar 4,11 mm, formula B (10%) sebesar 4,17 mm dan formula C (15%) sebesar 6,38 mm.
Kata Kunci : Sonneratia caseolaris L., Sabun cair, Antibakteri, Staphylococcus aureus

## ABSTRACT
Rampai padi (Sonneratia caseolaris L.) grows along the coast Mahakam River in Samarinda. It was identified to contain flavonoids with, high potential as antioxidants and antibacterials. Previous studies have explored the content, pharmacological activity, and development of preparations. This study aimed to formulate the ethanol extract of rambai padi leaves (EEDRP) in liquid bath soap and to determine its pharmacological activity as an antibacterial (Staphylococcus aureus). The sample used is EEDRP which is formulated in liquid bath soap in three formulations, A (5%), B (10%), and C (15%). The results of the phytochemical screening of EEDRP contained flavonoids, phenolics, tannins, saponins, and steroids. The EEDRP can be formulated into a liquid bath soap that is homogeneous, has a characteristic odor, and is blackish-brown to dark green-gray. The pH test results on the 1st, 3rd, and 7th day met the quality requirements, namely pH 4-10, the foam height test which met the foam height requirements of 1 - 10 cm. The total plate number test result was 0 colonies/g. The antibacterial activity of EEDRP liquid soap in formula A (5%) had an inhibition zone of 4.11 mm, formula B (10%) of 4.17 mm, and formula C (15%) of 6.38 mm.
Keywords : Sonneratia caseolaris L., Liquid soap, Antibacterial, Staphylococcus aureus

## PENDAHULUAN
Rambai padi ( Sonneratia caseolari s L.) termasuk tumbuhan familia Mangrove yang tumbuh di sepanjang pesisir pantai dan Sungai Mahakam kota Samarinda,
Kalimantan Timur. Secara empiris masyarakat menggunakan bagian daunnya dalam campuran bedak dingin untuk mengobati kulit yang gatal, luka, kulit wajah yang berjerawat dan menghaluskan kulit. Hal ini sejalan dengan hasil dari beberapa penelitian mengenai daun rambai padi sebagai potensi tumbuhan obat. Srinengri dkk (2019) menunjukkan bahwa simplisia daun rambai mengandung alkaloid, steroid, triterpenoid, flavonoid, kuinon dan saponin (1) . Sadhu dkk (2006) berhasil mengisolasi senyawa luteolin dan luteolin7-O-β-glukosida sebagai potensi antioksidan dan antibakteri (2) . Avenido dkk (2012) menyatakan ekstrak daun rambai padi memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat sebesar 21,62 ppm, sejalan dengan penelitian Syamsul dkk (2020) mendapatkan aktivitas antioksidan sebesar 24,22 ppm (3,4) . Pemanfaatan rambai padi sudah banyak dilakukan oleh masyarakat, tetapi efisiensi  penggunaannya  sebagai  tumbuhan obat kurang optimal dan praktis. Sediaan yang dibuat secara tradisional cenderung tidak stabil dan terjadi penurunan kualitas baik dalam pengolahan, penggunaan dan penyimpanan. Keterbaruan dari penelitian ini ialah dilakukannya formulasi sediaan sabun mandi cair dengan bahan aktif berupa ekstrak etanol daun rambai padi. Sabun mandi cair adalah salah satu sediaan kosmetik  yang  lebih  efisien  dan  higienis. Terbatasnya penelitian yang mengkaji formulasi ekstrak daun rambai padi sebagai sabun mandi cair menjadi research gap dari penelitian ini. Tujuan penelitian ini adalah memformulasikan ekstrak etanol daun rambai padi dalam sediaan sabun mandi cair dan mengetahui aktivitas farmakologinya sebagai antibakteri terhadap Staphylococcus aureus . Pemilihan sediaan sabun mandi cair memiliki keunggulan yaitu sediaan yang praktis, higienis dan mudah digunakan dibandingkan sabun mandi batang.
Penelitian ini akan menghasilkan formula sabun mandi cair ekstrak daun rambai sebagai antibakteri terhadap Staphylococcus aureus . Diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam rangka pengembangan tumbuhan obat tradisional di Kalimantan Timur. Seiring sejalan dengan Rencana Induk Perindustrian Nasional tahun 2015-2035 yang menjadi prioritas Riset Nasional dalam bidang kesehatan dan obat pada teknologi kemandirian bahan baku.
Berdasarkan latar belakang di atas, peneliti akan melakukan optimasi formula dan uji antibakteri sediaan sabun cair ekstrak daun rambai padi ( Sonneratia caseolaris L.) terhadap Staphylococcus aureus .

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah alat-alat gelas, blender, timbangan digital, ayakan mesh no. 60, maserator, corong buchner, rotary evaporator, waterbath, mortir dan stamper, pH meter, laminar air flow  (LAF),  inkubator,  mikropipet,  dan jangka sorong.   Bahan  yang  digunakan adalah daun tumbuhan S. caseolaris L. yang dipetik langsung dari pohon yang tumbuh liar di pinggiran sungai di Desa Sungai Kapih, Kecamatan Sambutan, Kota Samarinda, Kalimantan Timur, kertas saring, etanol 70%, aquadest, HCl, H2SO4, pereaksi (Mayer, Dragendorf, Bouchardat, FeCl3), serbuk magnesium, amil alkohol, minyak kelapa, minyak zaitun, minyak sawit, KOH, sabun cair bermerk (kontrol positif), larutan buffer, suspensi bakteri Staphylococcus aureus, media nutrient agar, larutan Mc. Farland.

## Cara kerja Pengujian Determinasi Tumbuhan
Determinasi tumbuhan dilakukan di Laboratorium Ekologi dan Konservasi Biodiversitas Hutan Tropis Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman, Kota Samarinda, Provinsi Kalimantan Timur.

## Pembuatan Simplisia
Daun yang telah dipanen, disortasi basah kemudian dilakukan pencucian dengan air bersih yang mengalir kemudian ditiriskan. Daun yang sudah bersih dirajang dan dikeringkan dengan cara diangin-anginkan, hingga diperoleh simplisia. Simplisia daun dihaluskan menggunakan blender kemudian diayak dengan ayakan mesh no. 60, kemudian serbuk disimpan dalam wadah tertutup rapat.
Ekstraksi Ekstraksi dilakukan dengan menggunakan metode maserasi. Serbuk simplisia dan etanol 70% yang digunakan ialah dengan perbandingan 1:10. Serbuk simplisia direndam dan diaduk menggunakan maserator selama 2 jam. Setelah itu rendaman simplisia didiamkan selama 1x24 jam pada suhu ruang dan diletakkan di ruang gelap terlindung cahaya matahari. Setelah 24 jam maserat disaring menggunakan corong buchner yang dilapisi kertas saring. Maserat yang berupa ekstrak cair diuapkan menggunakan rotary evaporator, dilanjutkan dengan menguapkan di atas waterbath hingga terbentuk ekstrak kental (5) . Dihitung besar rendemen yang diperoleh dengan ru l mu l s:
Skrining Fitokimia Uji Senyawa Alkaloid U l ji se l nyawa alkalod dilaku l kan de l ngan cara se l banyak 0,5 g e l kstrak ditambahkan 1 mL HCl 2N dan 9 mL aqu l ade l st dalam tabu l ng re l aksi. Dipanaskan se
l lama 2 me l nit dan didinginkan ke l mu l dian disaring. Filtrat dibagi me
l njadi 3 bagian dalam tabu l ng re l aksi u l ntu l k diu l ji masing-masing pe l re l aksi. Hasil positif me l ngandu l ng se l nyawa alkaloid ditandai te l rbe l ntu l k e l ndapan pu l tih atau l
ku l ning (Maye l r), e l ndapan coklat atau l hitam (Bou l chardat) dan e l ndapan jingga atau l me l rah bata (Drage l ndorf) (6) .
Uji Senyawa Flavonoid Se l banyak 1 g e l kstrak ditambahkan aqu l ade l st 10 mL dalam tabu l ng re l aksi, dipanaskan se l lama 5 me l nit ke l mu l dian didinginkan dan disaring. Fitrat diambil se l banyak 5 mL dan ditambahkan 0,1 g se l rbu l k
magne l siu l m, 1 mL HCl pe l kat dan 2 mL amil alkohol. Ke l mu l dian campu l ran dikocok dan dibiarkan hingga me l misah. Hasil positif me l ngandu l ing se l nyawa flavonoid jika te l rjadi e l ndapan warna me l rah, ku l ning, jingga pada lapisan amil alkohol (6) . Uji Senyawa Fenolik Se l banyak 1 g e l kstrak dilaru l tkan de l ngan e l tanol 70% se l cu l ku l pnya ke l dalam tabu l ng re l aksi. Ditambahkan se l banyak 3 te l te l s pe l re l aksi Fe l Cl 3 1%. Hasil positif me l ngandu l ng se l nyawa fe l nolik ditandai de l ngan adanya pe l ru l bahan warna laru l tan me l njadi hijau l , biru l atau l u l ngu l (6) .
Uji Senyawa Tanin
Se l banyak 0,5 g e l kstrak ditambahkan 10 mL aqu l ade l st dalam tabu l ng re l aksi dan dipanaskan se l lama 3 me l nit ke l mu l dian didinginkan dan disaring. Filtrat ditambahkan aqu l ade l st hingga tidak be l rwarna ke l mu l dian ditambahkan 1-2 te l te l s pe l re l aksi Fe l Cl 3 , jika te l rjadi warna biru l atau l hijau l ke l hitaman me l nu l nju l kkan adanya tanin (6) .
Uji Senyawa Saponin Se l banyak 0,5 g e l kstrak ditambahkan 10 mL aqu l ade l st di dalam tabu l ng re l aksi, dipanaskan ke l mu l dian didinginkan dan disaring. Dikocok ce l pat se l lama 10 de l tik hingga te l rbe l ntu l k bu l ih stabil se l tinggi 1 - 10 cm se l lama 10 me l nit dan tidak hilang jika dibe l ri te l te l san HCl 2N, maka positif me l ngandu l ng saponin (6) .
Uji Senyawa Steroid dan Triterpenoid Se l banyak 0,5 g e l kstrak ditambahkan 10 mL kloroform dalam tabu l ng re l aksi, dikocok dan disaring. Filtrat ditambahkan 10 te l te l s asam ase l tat glasial dan 10 te l te l s H 2 SO 4 . Hasil positif me l ngandu l ng ste l roid jika te l rbe l ntu l k warna hijau l atau l biru l ke l hijau l an, se l dangkan jika te l rbe l ntu l k warna me l rah atau l me l rah ke l u l ngu l an maka positif me l ngandu l ng trite l rpe l noid (6) .
Formulasi Sabun Mandi Cair Ekstrak S. caseolaris Formu l lasi se l diaan sabu l n mandi cair e l kstrak S . caseolaris L. dibu l at dalam be l be l rapa konse l ntrasi e l kstrak yang be l rbe l da yaitu l 5%
(A), 10% (B), dan 15% (C). Se l diaan sabu l n mandi cair dibu
l at de l ngan me l ncampu l rkan minyak ke l lapa, minyak sawit, minyak zaitu l n se l bagai fase l asam le l mak dan KOH se l bagai fase l basa, se l rta aqu l ade l st. Pada formu l lasi sabu l n mandi cair dilaku l kan pe l mbu l atan basis te l rle l bih dahu l lu l ke l mu l dian ditambahkan e l kstrak masing-masing konse l ntrasi 5%, 10% dan 15%. Prose l s pe l ncampu l ran antara basis sabu l n mandi cair dan e l kstrak yaitu l de l ngan cara dige l ru l s hingga homoge l n.
Evaluasi Sabun Mandi Cair Uji Organoleptis Se l diaan sabu l n mandi cair dipe l riksa se l cara visu l al te l rhadap be l ntu l k, bau l dan warna yang dihasilkan produ l k jadi (7) .
Uji pH Sampe l l u l ji dibu l at de l ngan cara me l nge l nce l rkan 1 g se l diaan de l ngan aqu l ade l st hingga 10 mL. Se l diaan sabu l n mandi cair diu l ji pH-nya de l ngan cara me l nce l lu l pkan e l le l ktroda pH me l te l r yang se l be l lu l mnya su l dah dikalibrasi de l ngan laru l tan buffer dan dibe l rsihkan, ke l
dalam sampe l l yang akan dipe l riksa pada su l hu l 25ºC. Nilai pH yang ditu l nju l kkan pada jaru l m skala alat dibaca dan dicatat. Pe l rsyaratan pH se l diaan sabu l n cair de l ngan bahan dasar sabu l n adalah 4,0-10,0 (8) .
Uji Tinggi Busa Ditimbang sampe l l 1 g, dimasu l kkan ke l dalam tabu l ng re l aksi, ditambahkan aqu l ade l st sampai 10 mL, dikocok tabu l ng re l aksi de l ngan cara me l mbolak-balikkan tabu l ng,
ke l mu l dian diu l ku l r tinggi bu l sa yang dipe l role l h. Didiamkan tabu l ng se l lama 10 me l nit dan diu l ku l r ke l mbali tinggi bu l sa yang dipe l role l h se l te l lah 10 me l nit. Pe l rsyaratan tinggi bu l sa pada se l diaan dikatakan me l me l nu l hi standar apabila be l rada pada range l 1 - 10 cm (6) .
Uji Cemaran Mikroba (Angka Lempeng Total (ALT)) Se l banyak 1 g e l kstrak dilaru l tkan dalam 10 mL laru l tan pe l nge l nce l r didalam satu l tabu l ng de l ngan aqu l ade l st, ke l mu l dian dikocok hingga homoge l n u l ntu l k me l ndapatkan pe l nge l nce l ran 10 -1 . Disiapkan 3 tabu l ng lalu l masu l kkan 9 mL laru l tan pe l nge l nce l r. Pada masing-masing tabu l ng dipipe l t se l banyak 1 mL laru l tan dari pe l nge l nce l ran 10 -1 ke l dalam tabu l ng pe l rtama, dikocok hingga homoge l n
u l ntu l k me l ndapatkan pe l nge l nce l ran 10 -2 . Ke l mu l dian laku l kan pe l rlaku l an yang sama hingga me l ndapatkan pe l nge l nce l ran 10 -4 . Dipipe l t 1 mL dari tiap pe l nge l nce l ran dan masu l kkan ke l dalam cawan pe l tri de l ngan me l nggu l nakan pipe l t yang be l rbe l da dan ste l ril u l ntu l k masing-masing pe l nge l nce l ran. Ke l dalam masing-masing cawan pe l tri ditu l angkan
15 mL me l dia NA ( nuitrient agar ) yang te l lah dicairkan, ke l mu l dian cawan digoyang agar su l spe l nsi te l rcampu l r rata. Se l te l lah me l dia me l madat, cawan pe l tri diinku l basi pada su l hu l 37°C se l lama 24 jam de l ngan posisi te l rbalik. Diamati dan dicatat pe l rtu l mbu l han koloni pada se l tiap cawan pe l tri (9) .
Pengujian Antibakteri Sabun Mandi Cair Ekstrak S. caseolaris L. U l ji antibakte l ri sabu l n mandi cair e l kstrak S . caseolaris L. dilaku l kan de l ngan me l nggu l nakan me l tode l difu l si su l mu l ran. Dilaku l kan ste l rilisasi alat dan bahan, dibu l at me l dia NA, me l dia agar miring, laru l tan Mc. Farland dan su l spe l nsi bakte l ri Staphylococcus aureus de l ngan nilai transmitan 70-75% pada panjang ge l lombang 600 nm (10) . Pe l ngu l jian dilaku l kan se l cara ase l ptis. Disiapkan 5 cawan pe l tri (sabu l n mandi cair e l kstrak 5%, 10%, 15%, kontrol positif dan kontrol ne l gatif) dan ditu l ang se l banyak 15 mL NA, didiamkan hingga me l madat. Me l dia yang su l dah padat dalam cawan pe l tri ditambahkan masing- masing laru l tan bakte l ri se l banyak  6  μL me l nggu l nakan mikropipe l t, ke l mu l dian di swab hingga rata pada pe l rmu l kaan me l dia padat. Dibu l at 3 lu l bang su l mu l ran (6 mm) di se l tiap cawan pe l tri. Dimasu l kkan se l banyak  30  μL sampe l l, kontrol positif dan kontrol ne l gatif. Diinku l basi ke l dalam inku l bator de l ngan su l hu l 37 ° C se l lama 2 x 24 jam. Diamati dan diu l ku l r zona be l ning yang te l rbe l ntu l k di se l kitar lu l bang su l mu l ran de l ngan jangka sorong.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil de l te l rminasi tu l mbu l han be l rdasarkan hasil ide l ntifikasi  de l ngan nomor su l rat 137/U l N17.4.08/LL/2022 yang disajikan pada tabe l l 1.

## Tabel 1 . Hasil Determinasi Tumbuhan
Taksonomi Hasil Kingdom Plantae Phyllulm Tracheophyta Class Magnoliopsida Order Myrtales Family Lythracelae Genus Sonneratia Species Sonnelratia caselolaris (L.) Elngl. Synonyms Aubletia caseolaris (L.), Gaertn, Blatti caseolaris (L.) Kuntze, Sonneratia acida L.f., Sonneratia evenia Blume, Sonneratia neglecta Blume, Sonneratia obovate Blume, Sonneratia ovalis Korht, Sonneratia rubra Oken and Rhizophora caseolaris L. Common name Rambai Hasil de l te l rminasi ditu l nju l kkan pada tabe l l 1 bahwa tu l mbu l han yang digu l nakan pada pe l ne l litian ini be l rspe l sie l s Sonneratia caseolaris L. Prose l s e l kstraksi simplisia dau l n rambai padi ( S. caseolaris L.) dilaku l kan de l ngan me l tode l mase l rasi, yaitu l me l re l ndam se l rbu l k simplisia dalam pe l laru l t e l tanol 70%. Simplisia dau l n rambai padi dihalu l skan dan diayak me l nggu l nakan ayakan me l sh 60.
Pe l nye l rbu l kan be l rtu l ju l an u l ntu l k me l ningkatkan e l fe l sie l nsi prose l s e l kstraksi de l ngan te l tap me l mpe l rhatikan ke l mu l dahan prose l s filtrasi (9) . Tu l mbu l han rambai padi me l ngandu l ng se l ju l mlah se l nyawa yang ce l nde l ru l ng me l miliki polaritas yang sama de l ngan e l tanol. Se l lain itu l , e l tanol me l ru l pakan pe l laru l t yang cu l ku l p se l le l ktif dan mu l dah diu l apkan se l hingga ce l pat dipe l role l h e l kstrak ke l ntal. Pe l milihan me l tode l e l kstraksi dan pe l laru l t akan me l mpe l ngaru l hi be l sar re l nde l me l n yang dihasilkan.
Pe l rse l n re l nde l me l n dipe l role l h de l ngan me l mbandingkan be l rat e l kstrak yang didapatkan de l ngan be l rat simplisia awal (9) . Dipe l role l h se l rbu l k simplisia dau l n rambai padi se l banyak 200 g dan e l kstrak ke l ntal se l banyak 46,57 g se l hingga dipe l role l h re l nde l me l n e l kstrak e l tanol dau l n rambai padi se l be l sar 23,285%. Hasil re l nde l me l n pada pe l ne l litian ini se l jalan de l ngan pe l ne l litian Wijaya, dkk., (2018) yang me l nu l nju l kkan hasil re l nde l me l n e l kstrak dau l n rambai lau l t me l miliki rata-rata 21,28±0,04 de l ngan me l nggu l nakan me l tode l e l kstraksi dan pe l laru l t yang sama (5) . Pada pe l ngu l ijian  skrining  fitokimia me l nggu l nakan be l be l rapa pe l re l aksi antara lain ialah Maye l r, Bou l chardat, Drage l ndorf, dan Fe l Cl 3 . Hasil skrining fitokimia e l kstrak e l tanol dau l n rambai padi ( S . caseolaris L.) disajikan pada tabe l l 2
Tabel 2 . Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Rambai Padi ( S. caseolaris L.) Uji Senyawa Pereaksi Hasil Pengamatan Hasil Alkaloid Mayer Tidak terbentuk endapan putih atau kuning (-) Bouchardat Tidak terbentuk endapan coklat atau hitam (-) Dragendorf Tidak terbentuk endapan jingga atau merah coklat (-) Flavonoid Sianidin teist Merah pada lapisan amil alkohol (+) Fenolik FeCl3 1% Hijau kebiruan (+) Tanin FeCl3 1% Hijau kehitaman (+) Saponin H2O Buih stabil setinggi 10 cm selama 15 menit (+) Steroid Liebeirman-Burchard Biru kehijauan (+) Triterpenoid Liebeirman-Burchard Tidak terbentuk merah keunguan (-) Skrining  fitokimia  dilaku l kan se l bagai tahap pe l ndahu l lu l an dalam pe l ne l litian tu l mbu l han obat. Se l cara u l mu l m me l tode l ini me l ru l pakan re l aksi ku l alitiatif de l ngan me l lihat te l rjadinya pe l ru l bahan warna mau l pu l n te l rbe l ntu l knya e l ndapan hasil re l aksi kimiawi.
Me l tode l ini me l mbe l rikan gambaran awal te l ntang kompone l n se l nyawa yang te l rkandu l ng dalam e l kstrak e l tanol dau l n rambai padi ( S . caseolaris L.). Tabe l l 2 me l nu l nju l kkan bahwa e l kstrak e l tanol dau l n rambai padi ( S . caseolaris
L.) me l ngandu l ng se l nyawa flavonoid, fe l nolik, tanin, saponin, dan ste l roid. Adanya se l nyawa flavonoid  pada  e l kstrak ditu l nju l kkan de l ngan te l rbe l ntu l knya warna me l rah pada lapisan amil alkohol saat pe l ngu l jian. Se l nyawa fe l nolik dan tannin ditu l nju l kkan de l ngan pe l re l aksi Fe l Cl 3 yang me l nghasilkan pe l ru l bahan warna me l njadi hijau l -biru l ke l hitaman. Se l nyawa saponin pada e l kstrak ditu l nju l kkan de l ngan te l rbe l ntu l knya bu l ih yang tidak hilang me l skipu l n ditambahkan HCl 2N. Bu l ih stabil se l tinggi 10 cm se l lama 15 me l nit. Hasil skrining fitokimia ini se l laras de l ngan hasil pe l ne l litian se l be l lu l mnya yaitu l e l kstrak e l tanol dau l n
rambai lau l t me l ngandu l ng se l nyawa fe l nolik, tanin, saponin dan flavonoid (7) . E l kstrak e l tanol dau l n rambai padi ( S . caseolaris L.) te l rbu l kti me l ngandu l ng se l nyawa ste l roid, dilihat dari hasil pe l ngu l jian yaitu l te l rbe l ntu l knya warna hijau l -biru l ke l hijau l an saat ditambahakan pe l re l aksi Lie l be l rman-Bu l rchard. Hasil ini se l ru l pa de l ngan hasil pe l ne l litian ole l h
Srine l gnri, dkk., (2019) yang me l nu l nju l kkan pada akar, batang, dau l n dan ku l lit tu l mbu l han pidada ( S. caseolaris L.) positif me l ngandu l ng se l nyawa ste l roid (1) , akan te l tapi e l kstrak e l tanol dau l n rambai padi ( S . caseolaris L.) disimpu l lkan tidak me l ngandu l ng alkaloid kare l na tidak me l ngalami re l aksi baik de l ngan pe l nambahan pe l re l aksi Maye l r, Bou l chardat, mau l pu l n Drage l ndorf. Hasil ini se l ru l pa de l ngan pe l ne l litian se l be l lu l mnya yang me l nyatakan bahwa e l kstrak e l tanol dau l n S . caseolaris L. tidak me l ngandu l ng se l nyawa alkaloid yang ditu l nju l kkan de l ngan tidak te l rbe l ntu l knya e l ndapan saat ditambahkan pe l re l aksi (7) . Pada pe l ne l litian lainnya me l nu l nju l kkan hasil hampir se l ru l pa me l skipu l n pada pe l nambahan pe l re l aksi Drage l ndorf me l nghasilkan e l ndapan jingga,
akan te l tapi de l ngan pe l nambahan pe l re l aksi Maye l r dan Bou l chardat tidak te l rbe l ntu l k e l ndapan apapu l n. Sampe l l dikatakan me l ngandu l ng alkaloid jika paling tidak du l a dari tiga pe l ngu l jian me l nu l nju l kkan hasil positif (11) .
Evaluasi Formula Sabun Mandi Cair Ekstrak S. caseolaris L. Se l diaan sabu l n mandi cair ekstrak e l tanol dau l n rambai padi ( S . caseolaris L.) dibu l at dalam tiga formu l lasi be l rbe l da. formu l la A me l ngandu l ng 5% e l kstrak, formu l la B 10% e l kstrak dan formu l la C 15% e l kstrak. E l kstrak ditambahkan ke l dalam basis sabu l n cair yang ditimbang dalam ju l mlah te l rte l ntu l se l su l ai formu l la. Prose l s pe l ncampu l ran e l kstrak dilaku l kan de l ngan me l ngge l ru l s me l nggu l nakan mortir u l ntu l k me l ngoptimalkan homoge l nitas se l diaan. Se l te l lah e l kstrak te l rcampu l r homoge l n dalam basis sabu l n maka didapatkan se l diaan sabu l n mandi cair dan dilanju l tkan de l ngan e l valu l asi te l rhadap se l diaan.
Dilakukan evalu l asi mu l tu l se l diaan pada sabu l n mandi cair ekstrak e l tanol dau l n rambai padi ( S . caseolaris L.) yang dibu l at dalam tiga konsentrasi berbeda (5%, 10%, 15%). Evaluasi mutu yang dilaku l kan me l lipu l ti u l ji organoleptis, uji pH, uji tinggi bu l sa, dan u l ji ce l maran mikroba (ALT).

## Hasil Uji Organoleptis
Pada u l ji organole l ptis se l diaan sabu l n mandi cair e l kstrak dau l n rambai padi, data yang diamati ialah homoge l nitas, bau l , dan warna se l diaan. Be l riku l t data hasil organole l ptis se l diaan ditu l nju l kkan pada tabe l l 3:
Tabel 3 .  Hasil Uji Organoleptis Sediaan Sabun Mandi Cair Ekstrak Etanol Daun Rambai Padi (S. caseolaris L.)
Jenis Organoleptis Formula A (5%) B (10%) C (15%) Homogenitas Homogen Homogen Homogen Bau Khas minyak kelapa dan ekstrak Khas minyak kelapa dan ekstrak Khas ekstrak daun rambai padi Warna Coklat kehitaman Coklat kehijauan Hijau tua keabuan Hasil organole l ptis se l diaan sabu l n mandi cair ditu l nju l kkan pada tabe l l 3, formu l la A, B, dan C me l miliki homoge l nitas yang baik, tidak te l rdapat gu l mpalan basis sabu l n mau l pu l in e l kstrak yang tidak te l rcampu l r me l rata. Se l diaan sabu l n mandi cair yang diformu l lasikan me l miliki bau l khas dari minyak ke l lapa dan e l kstrak dau l n rambai padi. Se l makin tinggi konse l ntrasi e l kstrak yang ditambahkan maka se l makin ku l at bau l e l kstrak dau l n rambai padi yang te l rciu l m.
Warna se l diaan formu l la A ialah coklat ke l hitaman dan me l njadi coklat ke l hijau l an saat konse l ntrasi dinaikan me l njadi 10% (formu l la B), se l dangkan de l ngan konse l ntrasi paling tinggi (formu l la C) me l injadi warna hijau l tu l a ke l abu l an.
Hasil Uji pH U l ji pH pada se l diaan sabu l n mandi cair be l rpe l doman pada SNI 2017 (8) . Be l riku l t data hasil pe l ngu l jian pH se l diaan:
Tabel 4 . Hasil Uji pH Sediaan Sabun Mandi Cair Ekstrak Etanol Daun Rambai Padi ( S. caseolaris L.)
Formula pH hari ke- Syarat Mutu SNI 4085:2017(18) 1 3 7 A (5%) 7,52 8,15 7,82 4,0 - 10,0 B (10%) 7,62 7,82 7,68 C (15%) 7,68 7,76 7,52 Hasil u l ji pH yang ditu l nju l kkan pada tabe l l 4 bahwa se l diaan sabu l n mandi cair
de l ngan tiga konse l ntrasi e l kstrak e l tanol dau l n rambai padi ( S . caseolaris L.) yang be l rbe l da me l miliki pH yang hampir se l ru l pa satu l sama lain. Nilai pH dari hari ke l 1, 3, dan 7 me l nu l nju l kkan nilai pH te l rtinggi se l be l sar 8,15 ialah hasil pe l ngu l ku l ran pada formu l la A di hari ke l -3, se l dangkan nilai pH te l re l ndah me l ru l pakan hasil pe l ngu l ku l ran pada formu l la A hari ke l -1 dan formu l la C hari ke l -
7 yaitu l 7,52. Se l mu l a se l diaan sabu l n mandi cair e l kstrak e l tanol dau l n rambai padi ( S . caseolaris L.) yang diformu l lasikan me l miliki nilai pH yang me l me l nu l hi pe l rsyaratan mu l tu l se l diaan sabu l n cair be l rdasarkan SNI 4085:2017 de l ngan range l pH 4,0 - 10,0 (8) . Nilai pH se l diaan sabu l n cair dipe l ngaru l hi ole l h se l nyawa KOH yang me l ru l pakan salah satu l
bahan dasar pe l mbu l atan sabu l n dalam prose l s saponifikasi.  KOH  yang  be l re l aksi de l ngan asam le l mak u l ntu l k me l mbe l ntu l k sabu l n, ialah su l atu l basa ku l at. Se l hingga jika tidak be l re l aksi se l mpu l rna de l ngan fase l asam le l mak, maka akan me l nye l babkan tingginya pH se l diaan dan dapat me l ngiritasi ku l lit (12) . Pada hasil pe l ngu l jian dapat dilihat bahwa se l mu l a formu l la sabu l n mandi cair pada pe l ne l litian ini me l me l nu l hi krite l ria, kare l na KOH be l re l aksi hampir se l mpu l rna se l hingga nilai pH masu l k dalam range l yang me l me l nu l hi syarat.
Hasil Uji Tinggi Busa Pe l ngu l jian tinggi bu l sa dilihat se l be l rapa be l sar ke l mampu l an se l diaan sabu l n mandi cair yang diformu l lasikan u l ntu l k dapat me l nghasilkan bu l sa yang maksimal dan e l fe l ktif. Hasil u l ji tinggi bu l sa dapat dilihat pada tabe l l 5 dibawah ini:
Tabel 5 . Hasil uji tinggi busa sabun mandi cair ekstrak etanol daun rambai padi ( S. caseolaris L.) Formula Tinggi Busa (cm) Syarat Mutu Depkes, RI., 1995(17) 0 menit 10 menit A (5%) 8,7 8,0 1 - 10 cm B (10%) 8,8 7,3 C (15%) 8,0 7,3
Pada tabe l l 5 hasil pe l ngamatan tinggi bu l sa me l nu l nju l kan bahwa sabu l n mandi cair e l kstrak e l tanol dau l n rambai padi ( S. caseolaris L.) me l miliki tinggi bu l sa berkisar antara 7,3 - 8,8 cm. Formu l la A memiliki bu l sa se l tinggi 8,7 cm se l saat se l te l lah dikocok de l ngan aku l ade l s dalam tabu l ng re l aksi, dan tinggi bu l sa me l njadi 8,0 cm se l te l lah didiamkan se l lama 5 me l nit. Tinggi bu l sa formu l la B sesaat se l te l lah dikocok ialah 8,8 cm yang ke l mu l dian me l njadi 7,3 cm se l te l lah didiamkan. Formu l la C dengan tinggi busa awal 8,0 cm me l njadi 7,3 cm. Hasil pe l ngamatan me l nu l nju l kkan bahwa semua sediaan yang diformu l lasikan me l me l nu l hi syarat mutu yang distandarkan (6) .
Hasil Uji Cemaran Mikroba (Angka Lempeng Total) Hasil angka le l mpe l ng total se l diaan sabu l n cair e l kstrak S . caseolaris L. dapat dilihat pada tabe l l 6 se l bagai be l riku l t: Tabel 6 . Hasil Angka Lempeng Total Sediaan Sabun Cair Ekstrak S. caseolaris L. Pengenceran Angka Lempeng Total (koloni/g) Angka Lempeng Total Berdasarkan Syarat Mutu SNI 4085:2017(18) Basis Sabun Cair Formula A (5%) Formula B (10%) Formula C (15%) 10-1 0 0 0 0 maksimal 1x103 koloni/g ataul koloni/ml 10-2 0 0 0 0 10-3 0 0 0 0 10-4 0 0 0 0 Angka le l mpe l ng total yang ditu l nju l kkan pada tabe l l 6 de l ngan pe l nge l nce l ran 10 -1 sampai
10 -4 pada basis sabu l n cair, formu l la I (5%), formu l la II (10%) dan formu l la III (15%) se l be l sar 0 koloni/g. Hasil angka le l mpe l ng total te l rse l bu l t me l nu l nju l kkan bahwa basis dan se l diaan sabu l n cair yang te l lah diformu l lasikan me l me l nu l hi pe l rsyaratan mu l tu l dan ke l amanan se l diaan sabu l n cair be l rdasarkan SNI 4085:2017 yaitu l maksimal 1x10
3 koloni/g
atau l koloni/ml (8) . Se l diaan sabu l n cair e l kstrak S . caseolaris L. me l ru l pakan se l diaan yang be l bas dari mikroba baik patoge l n mau l pu l n nonpatoge l n.
Hasil Uji Antibakteri Sabun Mandi Cair Ekstrak S. caseolaris L. Tabe l l 7 di bawah ini me l ru l pakan hasil u l ji aktivitas antibakte l ri sabu l n mandi cair e l kstrak S . caseolaris L.
Tabel 7 . Hasil Diameter Zona Hambat Sediaan Sabun Cair Ekstrak S. Caseolaris L.
Replikasi Diameter Zona Hambat (mm) Kontrol Negatif Kontrol Positif Sediaan Sabun Mandi Cair Ekstrak S . caseolaris L. Basis Sabun Basis Sabun Formula A 5% Formula B 10% Formula C 15% 1 0 43,35 4,12 4,17 6,42 2 0 44,47 4,10 4,18 5,82 3 0 44,93 4,12 4,16 6,91 Jumlah 0 132,75 12,34 12,51 19,15 Rata-rata 0 44,25 4,11 4,17 6,38 Kategori Zona Hambat Tidak ada daya hambat Sangat Kulat Lelmah Lelmah Seldang
Aktivitas antibakte l ri se l diaan sabu l n mandi cair e l kstrak S . caseolaris L. te l rhadap pe l rtu l mbu l han bakte l ri Staphylococcus
aureus ditu l nju l kkan pada tabe l l 7. Aktivitas te l rse l bu l t ditu l nju l kkan pada nilai rata-rata dan kate l gori diame l te l r zona hambat se l diaan sabu l n mandi cair e l kstrak S. caseolaris L. 5%
se l be l sar 4,11 mm (le l mah), 10% se l be l sar 4,17 mm (le l mah) dan 15% 6,38 mm (se l dang). Se l diaan sabu l n mandi cair be l rme l rk se l bagai kontrol positif me l nu l nju l kkan diame l te l r zona hambat se l be l sar 44,25 mm de l ngan kate l gori sangat ku l at. Basis sabu l n se l bagai kontrol ne l gatif me l nu l nju l kkan tidak me l miliki daya hambat. Adanya aktivitas antibakte l ri se l diaan sabu l n cair e l kstrak S . caseolaris L. te l rhadap pe l rtu l mbu l han bakte l ri Staphylococcus
aureus didu l ku l ng ole l h kandu l ngan me l tabolit se l ku l nde l r dalam e l kstrak e l tanol S . caseolaris L. yang diformu l lasikan ke l dalam sabu l n mandi cair de l ngan konse l ntrasi 5%, 10% dan
15%. Me l tabolit se l ku l nde l r te l rse l bu l t adalah flavonoid, fe l nolik, tanin, saponin dan ste l roid yang me l miliki masing-masing aktivitas daya hambat te l rhadap pe l rtu l mbu l han bakte l ri Staphylococcus aureus (1) . Flavonoid dapat me l mbe l ntu l k se l nyawa komple l ks de l ngan prote l in e l kstrase l lu l le l r dan te l rlaru l t se l hingga dapat me l ru l sak me l mbrane l se l l bakte l ri yang diiku l ti de l ngan ke l lu l arnya se l nyawa intrase l lu l le l r (13,14) . Fe l nolik me l nye l babkan koagu l lasi prote l in dan mampu l me l mbe l ntu l k ikatan komple l ks prote l in,
me l ru l sak e l nzim-e l nzim pada bakte l ri se l rta me l ngu l bah pe l rme l abilitas me l mbran bakte l ri se l hingga se l l me l mbran me l ngalami lisis (15,16) .
Tanin be l irsifat polar se l hingga le l bih mu l dah me l ne l mbu l s lapisan pe l ptidoglikon yang dimiliki bakte l ri gram positif ( Staphylococcus aureus ) yang ju l ga be l rsifat polar, se l hingga me l nye l babkan lisis atau l te l rhambatnya pe l rtu l mbu l han se l l, se l lain itu l tannin dapat me l nginaktifkan e l nzim dan me l nggangu l transport prote l in pada lapisan dalam se l l (17,18) . Saponin dapat me l nu l ru l nkan te l gangan pe l rmu l kaan se l hingga me l ngakibatkan naiknya pe l rme l abilitas atau l ke l bocoran se l l dan me l ngakibatkan se l nyawa intrase l lu l le l r akan ke l lu l ar (17) . Ste l roid dapat be l rinte l raksi de l ngan me l mbran fosfolipid, kare l na sifatnya yang pe l rme l abe l l te l rhadap se l nyawa-se l nyawa
lipofilik  me l nye l babkan inte l gritas me l mbran me l nu l ru l n dan morfologi me l mbran se l l te l rganggu l yang me l ngakibatkan se l l rapu l h se l hingga dapat me l nye l babkan bocornya sitoplasma ke l lu l ar se l l yang se l lanju l tnya me l ngalami lisis (17, 19) .
Be l rdasarkan u l raian di atas me l tabolit se l ku l nde l r yang te l rkandu l ng dalam e l kstrak e l tanol S . caseolaris L. me l miliki me l kanisme l se l cara be l rsine l rgi dan saling me l ndu l ku l ng dalam me l nghambat pe l rtu l mbu l han bakte l ri Staphylococcus aureus .
SIMPULAN Hasil u l ji  skrining  fitokimia,  e l kstrak e l tanol dau l n rambai padi me l ngandu l ng se l nyawa  flavonoid,  fe l nolik, tannin, saponin dan ste l roid. E l kstrak e l tanol dau l n rambai padi dapat diformu l lasikan dalam se l diaan sabu l n mandi cair yang homoge l n, be l rbau l khas, se l rta be l rwarna coklat ke l hitaman sampai hijau l tu l a ke l abu l an. Hasil u l ji e l valu l asi pH pada hari ke l -
1, ke l -3 dan ke l -7 me l me l nu l hi pe l rsyaratan mu l tu l yaitu l pH 4-10, sama halnya de l ngan u l ji tinggi bu l sa yang me l me l nu l hi syarat tinggi bu l ih 1-10 cm. Hasil u l ji angka le l mpe l ng total ialah 0 koloni/g. Aktivitas antibakte l ri sabu l n mandi cair e l kstrak dau l n rambai padi pada formu l la A (5%) me l miliki zona hambat se l be l sar 4,11 mm, formu l la B (10%) se l be l sar 4,11 mm dan formu l la C (15%) se l be l sar 6,38 mm.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Te l rima kasih disampaikan ke l pada Civitas Akade l mika dan LPPM Se l kolah Tinggi Ilmu l Ke l se l hatan Samarinda yang te l lah me l mbe l rikan sarana dan prasarana pada ke l giatan pe l ne l litian mitra ( Join Research )
be l rsama kampu l s Akade l mi Farmasi Mitra Se l hat Mandiri Sidoarjo yang te l lah be l rsama- sama me l nye l le l saikan pe l ne l litian de l ngan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
1.  Srinelngri, L., Arryati, H., dan Yuliniarti. (2019). Idelntifikasi Kandulngan Tulmbulhan Pidada (Sonnelratia caselolaris) dari Hultan Mangrovel. Julrnal Sylva Scielntelael. Vol. 02 No.
4: 605-611. https://doi.org/10.20527/jss. v2i4.1841
2.  Sadhuli, S.K., Ahmeld, F., Ohtsulki, T., dan Ishibashi, M. (2006). Flavonoids from Sonnelratia caselolaris. Joulrnal of Natulral Meldicinels. Vol. 60 No. 3: 264– 265. https://doi.org/10.1007/s11418-006- 00293 3.  Avelnido, P. eldro, dan Selrrano, Jr, A. (2012). Elffelcts of thel applel mangrovel (Sonnelratia caselolaris) on growth, nultrielnt ultilization and digelstivel elnzymel activitiels of thel black tigelr shrimp Pelnaeluls monodon postlarvael. Elulropelan Joulrnal of Elxpelrimelntal Biology, 2: 1603 - 1608.
4.  Syamsull, El. S., Sulpomo., dan Julbaidah, S. (2020). Karaktelrisasi Simplisia dan Ulji Aktivitas Antioksidan Elkstrak dan Fraksi Dauln Pidada Melrah (Sonnelratia caselolaris L). KOVALElN: Julrnal Riselt Kimia. Vol. 6 No. 3: 184-190. https://doi.org/10.22487/kovalelin.2020. v6.i3.15319 5.  Wijaya, H., Novitasari., dan Julbaidah, S. (2018). Pelrbandingan Meltodel Elkstraksi Telrhadap Relndelmeln Elkstrak Dauln Rambai Lault (Sonnelratia caselolaris L.Elngl). Julrnal Ilmiah Manulntulng. Vol. 4 No. 1: 79-83. https://doi.org/10.51352/jim.v4i1.148 6.  Delpartelmeln Kelselhatan RI. 1995. Farmakopel Indonelsia. Eldisi V. Jakarta: Delpartelmeln Kelselhatan Relpulblik Indonelsia.
7.  Delwan Standardisasi Nasional. 1996.
Sabuln Mandi Cair. SNI-06-4085-1996.
8.  Delwan Standarisasi. 2017. Sabuln Mandi Cair. SNI-4085:2017.
9.  Delpartelmeln Kelselhatan RI. 2000. Parameltelr Standar Ulmulm Elkstrak Tulmbulhan Obat. Celtakan Pelrtama. Jakarta: Delpkels RI, 2000. Hal: 9-10.
10.  Wulon, KD., Pangelmanan, DHC., dan Anindita, PS. 2018. Ulji Konselntrasi Hambat Minimulm (KHM) Geltah Kullit Bulah Pisang Goroho (Mulsa aculminafel L.) telrhadap Pelrtulmbulhan Staphylococculs aulreluls. Julrnal el-Gigi (elG). 6(2). https://doi.org/10.35790/
elig.6.2.2018.20853 11.  Julbaidah, S., Syamsull, El. S., dan Sulpomo. 2021. Ulji Toksisitas Akult
Elkstrak Eltanol Dauln Pidada Melrah (Sonnelratia caselolaris L.) pada Melncit Pultih (Muls mulsculluls L.). Julrnal Ilmiah Manultulng. Vol. 7(2): 254-260. https://doi.org/10.51352/jim.v7i2.513 12.  Hultaulrulk, H. P., Yamlelan, P. V. Y., dan Wiyono, W. 2020. Formullasi dan ulji aktivitas sabuln cair elkstrak eltanol helrba selleldri (Apiulm gravelolelns L.) telrhadap baktelri Staphylococculs aulreluls. Pharmacon. Vol.9 (1): 73-81. https://doi.org/10.35799/ pha.9.2020.27412
13.  Cowan, M.M. 1999. Plant Produlct as Antimicrobial Agelnt. Clinical Microbiology Relvielws, 12(4): 564-582. 10.1128/CMR.12.4.564
14.  Amalia, A., Sari, I. & Nulrsanty, R.,
2017. Aktivitas Antibaktelri Elkstrak Eltil Aseltat Dauln Selmbulng (Blulmela balsamifelra (L.) DC.) Telrhadap Pelrtulmbulhan Baktelri Melthicillin Relsistant Staphylococculs aulreluls (MRSA). Prosiding Selminar Nasional Biotik. http://dx.doi.org/10.22373/pbio. v5i1.2160
15.  Mhaskel, M., Samad, B. N., Jawadel, R.,
Bhansali, A., 2012, Chelmical Agelnts in Control of Delntal Plaqulel in Delntistry: An Ovelrvielw of Culirrelnt Knowleldgel and Fultulrel Challelngels, Pellagia Relselarch Library, 3 (1), 268- 272.
16.  Hidayah, N., Delwi, M., Siti, H.B.,
(2017), Aktivitas Antibaktelri Infulsa Simplisia Sargasulm multiculm telrhadap Pelrtulmbulhan Staphylococculs aulreluls, Lifel Scielncel, 6(2): 49-54.
17.  Trisia, A., Relgina, P., dan Angellinel, N. T., 2018. Ulji Aktivitas Antibaktelri Elkstrak Eltanol Dauln Kalandulyulng (Gulazulma ullmifolia Lam.) Telrhadap Pelrtulmbulhan Staphylococculs aulreluls delngan Meltodel Difulisi Cakram (Kirby-Baulelr). Antelrior Julrnal, 17(2), 136-137. https://doi. org/10.33084/antelirior.v17i2.12
18.  Amalia, N. F., Mahdiyah, D., dan Noval,
2021. Antibactelrial Activity of Bulngulr Bark Elxtract (Lagelrstroelmia spelciosa (L.) Pelrs) Againts Staphylococculs aulreluls  ATCC  29213  by  Diffulsion and Dillultion Melthods. Procelelding Intelrnational Confelrelncel on Helalth Scielncel, 1(1), 476. 19.  Ahmeld, Bahar. 2007. Chelmistry of Natulral Produlcts. Delpartelmeln of Pharmacelultical Chelmistry of Scielncel. Jamia Hamdard. Nelw Dellhi.