## Original Research

## Konsentrasi  Garam  Konsumsi  29  dan  30  Persen sebagai Media Identiﬁkasi Telur Cacing Nematoda Usus: Penelitian Laboatorium
Salt  Concentration  of  29  and  30  Percent Consumption  as  a  Media  for  Identiﬁcation  of Intestinal  Nematode  Worm  Eggs:  Laboatorium Research
Hi Husen, Samad
Samad Hi Husen samadhusen12@gmail.com Program Studi Diploma Teknologi Laboraotrium Medis, Jurusan Teknologi Laboratorium Medis, Poltekkes Kemenkes Ternate, Indonesia

## Health Information: Jurnal Penelitian
Poltekkes Kemenkes Kendari, Indonesia ISSN: 2085-0840 ISSN-e: 2622-5905 Periodicity: Bianual vol. 15, no. 2, 2023 jurnaldanhakcipta@poltekkes-kdi.ac.id
Received: 14 August 2023 Accepted: 31 August 2023
URL: http://portal.amelica.org/ameli/journal/504/5044210019/
DOI: https://doi.org/10.36990/hijp.v15i2.1075
Funding Funding source: Poltekkes Kemenkes Ternate Contract number: 2022 Corresponding author: samadhusen12@gmail.com
Authors retain copyright and grant the journal right of ﬁrst publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of the works authorship and initial publication in this journal and able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non- exclusive distribution of the journals published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book).
is work is licensed under Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International.
Ringkasan: Nematoda  usus  merupakan  kelompok  parasit  yang memiliki dampak signiﬁkan pada masyarakat Indonesia. Infeksi cacing  ini  tetap  menjadi  masalah  kesehatan  karena  ada  banyak faktor  yang  mendukung  kelangsungan  hidup  cacing  parasit  ini. Penularan cacing usus dapat terjadi melalui konsumsi makanan atau  minuman  yang  terkontaminasi  telur  cacing  yang  infektif, atau bahkan secara langsung melalui tangan yang terpapar oleh telur  cacing.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengidentiﬁkasi telur cacing Nematoda Usus menggunakan metode ﬂotasi pada dua  konsentrasi  berbeda,  yaitu  29%  dan  30%.  Penelitian  ini menggunakan metode ﬂotasi untuk mengidentiﬁkasi telur cacing. Hasil  pemeriksaan  menunjukkan  bahwa  dalam  dua  merek garam  konsumsi  yang  diuji  dengan  konsentrasi  29%,  yaitu merek  M  dan  R,  terjadi  pengapungan  telur  cacing,  termasuk Ascaris Lumbricoides dan Trichuris Trichiura. Sedangkan pada kelompok  kontrol  dengan  menggunakan  NaCl  PA,  terjadi pengapungan  telur  cacing,  termasuk  Hookworm  dan  Trichuris Trichiura.  Dari  hasil  penelitian  ini,  dapat  disimpulkan  bahwa dalam dua sampel garam dengan merek yang berbeda, yaitu sampel M dan R, pada kedua konsentrasi garam 29% dan 30% ditemukan telur cacing positif.
Kata  kunci: Nematoda  Usus,  Telur  Cacing,  Metode  Flotasi, Konsentrasi Garam, Infeksi Cacing Usus, Identiﬁkasi Parasit .
Abstract: Intestinal nematodes are a group of parasites that have a signiﬁcant impact on Indonesian society. is worm infection remains  a  health  problem  because  there  are  many  factors  that support  the  survival  of  this  parasitic  worm.  Transmission  of intestinal  worms  can  occur  through  consuming  food  or  drink contaminated with infective worm eggs, or even directly through hands  exposed  to  worm  eggs.  is  research  aims  to  identify intestinal nematode worm eggs using the ﬂotation method at two diﬀerent concentrations, namely 29% and 30%. is study used the  ﬂotation  method  to  identify  worm  eggs.  e  results  of  the examination showed that in the two brands of consumable salt tested  with  a  concentration  of  29%,  namely  brands  M  and  R,
there was ﬂoating of worm eggs, including Ascaris Lumbricoides and  Trichuris  Trichiura.  Whereas  in  the  control  group  using NaCl PA, worm eggs ﬂoated, including Hookworm and Trichuris Trichiura. From the results of this research, it can be concluded that in two samples of salt with diﬀerent brands, namely samples M and R, at both salt concentrations of 29% and 30% positive worm eggs were found.
Keywords: Intestinal  Nematodes,  Worm  Eggs,  Flotation Method,  Salt  Concentration,  Intestinal  Worm  Infections, Parasite Identiﬁcation.

## PENDAHULUAN
Garam,  yang  memiliki  sifat  ﬁsik  berupa  kristal  padat  berwarna  putih,  adalah bahan  kimia  yang  umum  digunakan  dalam  rumah  tangga  sebagai  penyedap makanan  dan  pengawet  makanan.  Komponen  utama  dalam  garam  adalah Natrium Klorida (NaCl), tetapi terdapat juga zat lain seperti CaSO4, MgSO4, MgCl2,  dan  lainnya  yang  dapat  mencemari  garam  (Maulana  et  al.,  2017). Garam  tersedia  dalam  berbagai  jenis  di  pasaran,  termasuk  garam  industri, garam  pengawet,  garam  dapur,  dan  garam  konsumsi.  Garam  industri,  yang biasanya dalam bentuk murni, digunakan untuk keperluan industri, sedangkan garam konsumsi sangat diperlukan sebagai tambahan dalam makanan sehari-hari Masyarakat (Wibowo, 2020). Di Indonesia, garam umumnya diproduksi melalui penguapan air laut dengan sinar matahari atau sumber panas lainnya. Namun, ada juga yang diperoleh melalui penambangan di daerah bekas lautan (Rismana, 2019).
Dalam  lingkungan  laboratorium,  Natrium  Klorida  (NaCl)  bentuk  murni digunakan untuk tujuan tertentu, namun memiliki harga yang tinggi. Sebagai alternatif, garam konsumsi, yang lebih terjangkau dan tersedia bebas di pasaran, sering digunakan dalam laboratorium parasitologi, termasuk dalam proses ﬂotasi telur cacing nematoda usus (Maulana et al., 2017). Nematoda usus merupakan parasit  penting  yang  dapat  ditularkan  melalui  makanan,  minuman,  atau kontaminasi langsung melalui tangan yang tercemar telur cacing infektif (Stepek et  al.,  2006).  Beberapa  spesies  nematoda  usus,  seperti Ascaris  lumbricoides , Trichuris  trichura , Necator  americanus ,  dan Ancylostoma  duodenale ,  dapat menyebabkan masalah kesehatan masyarakat (Bethony et al., 2006).
Penelitian  ini  menggunakan  modiﬁkasi  metode  ﬂotasi  dengan  mengganti NaCl ﬁsologis dengan garam konsumsi yang lebih terjangkau secara ekonomis. Garam  konsumsi  ini  dapat  diharapkan  menjadi  alternatif  yang  lebih  hemat biaya dibandingkan dengan NaCl ﬁsologis, yang harganya lebih mahal. Sejumlah merek garam konsumsi yang umum digunakan sebagai penyedap makanan dapat dengan mudah ditemukan di pasar higienis (Maulana et al., 2017).

## METODE

## Jenis Penelitian dan Tujuan
Penelitian ini merupakan eksperimen laboratorium deskriptif kuantitatif yang bertujuan untuk mengidentiﬁkasi jenis dan hasil telur cacing Nematoda Usus menggunakan garam konsumsi pada konsentrasi 29-30% melalui metode ﬂotasi.

## Variabel Penelitian
Variabel  bebas  dalam  penelitian  ini  adalah  jenis  garam  konsumsi  dengan konsentrasi 29-30%, sementara variabel terikat adalah keberadaan telur cacing Nematoda Usus.

## Besaran Sampel
Sampel penelitian terdiri dari dua merek garam konsumsi (Garam konsumsi M dan Garam konsumsi R) yang tersedia di Pasar Higienis Kota Ternate dengan konsentrasi 29% dan 30%. Setiap merek garam konsumsi diambil sebanyak 20 tabung.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  meliputi  mikroskop,  objek  glass, tabung reaksi, pipet tetes, rak tabung, sendok tanduk, timbangan analitik, gelas kimia 250 ml, dan deck glass. Bahan-bahan yang digunakan meliputi telur cacing, garam konsumsi 29-30%, Aquadest, dan label.

## Prosedur Pemeriksaan Laboratorium

## Praanalitik
1. Metode  Pemeriksaan  dan  Prinsipnya:  Penelitian  ini  menggunakan metode ﬂotasi, di mana sampel dicampurkan dengan larutan garam jenuh. Telur cacing mengapung karena perbedaan berat jenis antara larutan garam jenuh dan telur cacing.
2. Persiapan  Alat  dan  Bahan:  Alat-alat  laboratorium  yang  digunakan harus  dibersihkan  terlebih  dahulu.  Bahan-bahan  yang  digunakan meliputi telur cacing, garam konsumsi, dan Aquadest.
3. Pembuatan Larutan Garam Konsumsi 29% dan 30%: Larutan garam konsumsi dibuat dengan mencampurkan garam konsumsi ke dalam Aquadest hingga terbentuk larutan garam jenuh.

## Pemeriksaan dengan Metode Flotasi
1. Suspensi telur cacing dimasukkan ke dalam tabung reaksi.
2. Larutan  garam  ditambahkan  hingga  mencapai  1/3  volume  tabung, kemudian diaduk perlahan-lahan.
3. Apabila masih terdapat kotoran yang mengapung, kotoran tersebut harus diambil dan dibuang.
4. Setelah  membersihkan  sampel,  larutan  garam  konsentrasi  29-30% ditambahkan hingga mencapai 2/3 volume tabung, kemudian diaduk hingga homogen. 5. Tabung reaksi ditempatkan pada rak tabung reaksi dan diisi hingga penuh dengan larutan garam, lalu ditutup dengan deck glass. 6. Tabung reaksi diamati selama 30-45 menit. 7. Setelah  itu,  deck  glass  diangkat  dengan  hati-hati  dan  ditempelkan pada objek glass untuk membuat sediaan. 8. Pengamatan dilakukan di bawah mikroskop dengan pembesaran 10x atau 40x.

## Pasca Analitik
1. Hasil pemeriksaan mikroskop dicatat sebagai positif jika telur cacing Nematoda Usus ditemukan, dan negatif jika tidak ditemukan.
2. Hasil  pemeriksaan  dicatat  dan  dilaporkan  sesuai  dengan  hasil interpretasi.

## HASIL

## Tabel 1 Konsentrasi pada Garam Sampel
DOI: https://doi.org/10.36990/hijp.v15i2.1075.g1554
Tabel  1  menunjukkan  hasil  identiﬁkasi  telur  cacing  Nematoda  Usus  pada berbagai  kondisi  eksperimen.  Sampel  garam  konsumsi  dari  merek  M,  R,  dan NaCl PA diuji pada konsentrasi 29% dan 30%. Hasilnya menunjukkan jenis- jenis  telur  cacing  yang  ditemukan  pada  masing-masing  sampel  berdasarkan konsentrasi garam.

## Tabel 2 Persentase Identiﬁkasi Telur Cacing Nematoda Usus
DOI: https://doi.org/10.36990/hijp.v15i2.1075.g1555
Sebagian besar sampel garam konsumsi pada kedua tingkat konsentrasi, baik 29%  maupun  30%,  menghasilkan  hasil  positif  dalam  identiﬁkasi  telur  cacing Nematoda Usus (Tabel 2).

## PEMBAHASAN
Garam,  dikenal  secara  luas  sebagai  senyawa  kimia  Natrium  Klorida  (NaCl), memiliki  variasi  komposisi  yang  dapat  ditemukan  dalam  bentuk  alami. Walaupun beberapa analisis telah mengindikasikan kemurnian NaCl mencapai 99,9%, garam di alam tidak dapat ditemukan dalam bentuk yang sepenuhnya murni.  Komponen  utama  garam  terdiri  dari  Natrium  Klorida  (NaCl)  dan mencakup berbagai senyawa tambahan seperti air, magnesium, kalium, sulfat, dan bahan tambahan iodium (Tansil et al., 2016).
Dalam  lingkup  laboratorium  kesehatan,  garam  memiliki  peranan  penting sebagai bagian dari identiﬁkasi telur cacing nematoda usus. Proses identiﬁkasi ini dikenal sebagai uji ﬂotasi, yang melibatkan penggunaan larutan garam jenuh. Teknik ﬂotasi adalah metode yang sering digunakan dalam laboratorium medis untuk  mengidentiﬁkasi  telur  cacing  nematoda  usus,  serta  diterapkan  dalam berbagai  penelitian.  Teknik  ﬂotasi  mengandalkan  perbedaan  berat  jenis  telur cacing  yang  memungkinkan  telur  tersebut  mengapung  di  permukaan  larutan garam jenuh (Stepek et al., 2006).
Uji ﬂotasi dilakukan untuk mengidentiﬁkasi sampel yang mengandung sedikit telur  cacing.  Dalam  metode  ini,  berat  jenis  telur  dibandingkan  dengan  berat jenis  kotoran  dalam  sampel  tinja.  Penggunaan  larutan  garam  jenuh  (33%) memungkinkan telur cacing untuk mengapung di atas permukaan larutan karena berat jenis telur lebih ringan daripada bahan lainnya. Larutan ﬂotasi umumnya menggunakan  larutan  garam  NaCl  murni  yang  telah  dijenuhkan  (Alvarado- Villalobos et al., 2017).
Penelitian-penelitian  sebelumnya  juga  telah  menggunakan  garam  murni (NaCl)  untuk  uji  ﬂotasi.  Aritonang  (2018)  melakukan  penelitian  di Saribudolok,  Simalungun,  dan  menemukan  28  dari  50  sampel  feses  positif mengandung telur cacing nematoda usus. Penelitian lainnya oleh Widarti (2018) juga  melakukan  penelitian  dengan  sampel  sayuran  kol  dari  pasar  tradisional Kota Makassar dan tidak menemukan telur cacing dalam sampelnya. Hasil-hasil ini menunjukkan bahwa metode ﬂotasi dengan garam murni masih digunakan dalam berbagai penelitian (Aritonang, 2018; Widarti, 2018).
Eksperimen  yang  dilakukan  oleh  peneliti  ini  merupakan  modiﬁkasi  dari metode ﬂotasi yang melibatkan penggunaan garam konsumsi umum yang dijual di pasar. Hasil eksperimen laboratorium bahwa konsentrasi garam 29% tidak berbeda secara signiﬁkan dengan konsentrasi garam 30%.
Dalam metode ﬂotasi, pemilihan larutan pengapung dengan konsentrasi yang tepat memegang peranan penting. Meskipun metode ﬂotasi merupakan teknik sederhana dalam identiﬁkasi telur nematoda usus, namun memiliki keterbatasan, seperti kesulitan mengidentiﬁkasi telur pada tinja yang padat dan gelap. Oleh karena itu, keahlian dan pengalaman teknis diperlukan untuk mengidentiﬁkasi dan menghitung telur dari spesies nematoda (Rashid et al., 2018).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Penelitian  ini  merupakan  eksperimen  laboratorium  yang  bertujuan  untuk mengidentiﬁkasi  jenis  dan  hasil  telur  cacing  Nematoda  Usus  menggunakan garam  konsumsi  pada  konsentrasi  29-30%  melalui  metode  ﬂotasi.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  sampel  garam  konsumsi  pada kedua tingkat konsentrasi, baik 29% maupun 30%, menghasilkan hasil positif dalam identiﬁkasi telur cacing Nematoda Usus. Hal ini menunjukkan bahwa garam konsumsi dapat digunakan sebagai alternatif untuk penggunaan garam murni dalam proses ﬂotasi untuk mengidentiﬁkasi telur cacing.

## Kekurangan Penelitian
Penelitian  ini  hanya  mencakup  dua  merek  garam  konsumsi  (Garam  M  dan Garam R) serta garam murni (NaCl PA). Pengujian pada merek garam konsumsi lainnya  dapat  memberikan  gambaran  yang  lebih  lengkap  tentang  kualitas garam  untuk  tujuan  identiﬁkasi  telur  cacing.  Penelitian  ini  hanya  menguji dua  tingkat  konsentrasi  garam,  yaitu  29%  dan  30%.  Studi  selanjutnya  dapat mempertimbangkan  tingkat  konsentrasi  yang  lebih  luas  untuk  mengevaluasi perbedaan yang lebih detail dalam pengapungan telur cacing. Dalam eksperimen ini,  identiﬁkasi  telur  cacing  dilakukan  dengan  metode  ﬂotasi.  Studi  lanjutan dapat  mempertimbangkan  pembandingan  hasil  dengan  metode  identiﬁkasi lainnya untuk memvalidasi temuan ini. Penelitian ini tidak mencakup evaluasi efek samping atau dampak penggunaan garam konsumsi pada proses identiﬁkasi. Studi lanjutan dapat mempertimbangkan aspek keamanan dan kesehatan dalam penggunaan garam konsumsi ini dalam lingkup laboratorium.

## Mengakui
Sumber  dana  penelitian  ini  berasal  dari  DIPA  Poltekkes  Kemenkes  Ternate Tahun 2022.

## DAFTAR PUSTAKA
Alvarado-Villalobos,  M.  A.,  Cringoli,  G.,  Maurelli,  M.  P.,  Cambou,  A.,  Rinaldi,  L., Barbachano-Guerrero,  A.,  Guevara,  R.,  Chapman,  C.  A.,  &  Serio-Silva,  J.  C.
Samad Hi Husen. Konsentrasi Garam Konsumsi 29 dan 30 Persen sebagai Media Identiﬁkasi Telur Cacing Nematoda Usus: Penelitian Laboatorium
(2017).  Flotation  techniques  (FLOTAC  and  mini-FLOTAC)  for  detecting gastrointestinal parasites in howler monkeys. Parasites & Vectors, 10 (1), 586. htt ps://doi.org/10.1186/s13071-017-2532-7
Aritonang, E. (2018). Analisa telur cacing tambang pada tinja petani kebun sayur usia 35-60 tahun di desa saribudolok kecamatan silima kuta kabupaten simalungun.
Jurnal Analis Laboratorium Medik, 3 (1). http://e-journal.sari-mutiara.ac.id/ind ex.php/ALM/article/view/799
Bethony, J., Brooker, S., Albonico, M., Geiger, S. M., Loukas, A., Diemert, D., & Hotez, P.  J.  (2006).  Soil-transmitted  helminth  infections:  Ascariasis,  trichuriasis,  and hookworm. e Lancet, 367 (9521), 1521–1532. https://doi.org/10.1016/S014
0-6736(06)68653-4
Maulana, K. D., Jamil, M. M., Putra, P. E. M., Rahmawati, R., & Rohmawati, B. (2017). Peningkatan Kualitas Garam Bledug Kuwu Melalui Proses Rekristalisasi dengan Pengikat  Pengotor  CaO,  Ba(OH)2,  dan  (NH4)2CO3. Journal  of  Creativity Student, 2 (1), Article 1. https://doi.org/10.15294/jcs.v2i1.13237
Rashid, M. H., Stevenson, M. A., Waenga, S., Mirams, G., Campbell, A. J. D., Vaughan, J. L., & Jabbar, A. (2018). Comparison of McMaster and FECPAKG2 methods for counting nematode eggs in the faeces of alpacas. Parasites & Vectors, 11 (1), 278. https://doi.org/10.1186/s13071-018-2861-1
Rismana,  E.  (2019).  Kajian  Proses  Produksi  Garam  Aneka  Pangan  Menggunakan Beberapa Sumber Bahan Baku. CHEMISTRY PROGRESS, 7 (1), Article 1. http s://doi.org/10.35799/cp.7.1.2014.4851
Stepek, G., Buttle, D. J., Duce, I. R., & Behnke, J. M. (2006). Human gastrointestinal nematode infections: Are new control methods required? International Journal of Experimental Pathology, 87 (5), 325–341. https://doi.org/10.1111/j.1365-2613. 2006.00495.x
Tansil,  Y.,  Belina,  Y.,  &  Widjaja,  T.  (2016).  Produksi  Garam  Farmasi  dari  Garam Rakyat. Jurnal Teknik ITS, 5 (2), F80–F84.
Wibowo, A. (2020). Potensi pengembangan standar nasional indonesia (SNI) produk garam konsumsi beryodium dalam rangka meningkatkan daya saing. Prosiding PPIS 2020 . Widarti, W. (2018). Identiﬁkasi telur nematoda usus pada kol (Brassica oleraceae) di pasar tradisional kota makassar. Jurnal Media Analis Kesehatan, 9 (1), Article 1. h ttps://doi.org/10.32382/mak.v1i1.226

## Catatan kaki
Pernyataan  Konﬂik  Kepentingan: Penulis  menyatakan  tidak  terdapat  konﬂik  kepentingan dengan pihak manapun.
Berbagi Data: Penulis tidak membagikan data yang berkaitan dengan kajian ini.
Catatan Penerbit: Poltekkes Kemenkes Kendari menyatakan tetap netral sehubungan dengan klaim atas perspektif atau buah pikiran yang diterbitkan.

## Author notes
samadhusen12@gmail.com