## Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA

## Original Research Paper
Sosialisasi  dan  pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Organik  Menggunakan  Limbah Kulit Pisang di Desa Pakuan Lombok Barat
Oki Saputra 1* , Qabul Dinanta Utama 1 , Made Gendis Putri Pertiwi 1 , Siska Cicilia 1 , Setyaning Pawestri 1
1 Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri,Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i4.5823 Sitasi: Saputra, O., Utama, Q. D., Pertiwi, M. G. P., Cicilia, S., & Pawestri, S. (2023). Sosialisasi dan pelatihan Pembuatan Pupuk  Organik  Menggunakan  Limbah  Kulit  Pisang  di  Desa  Pakuan  Lombok  Barat. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 6(4)

## Article history
Received: 27 July 2023
Revised: 28 October 2023 Accepted: 30 October 2023
*Corresponding Author: Oki Saputra, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia; Email: okisaputrakerinci@gmail.com
Abstract: Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  di  Desa Pakuan,  Lombok  Barat  dengan  fokus  pada  peningkatan  kesadaran  akan pentingnya  penggunaan  pupuk  organik  dalam  pertanian,  yang  bertujuan untuk  memperkenalkan  metode  pembuatan  pupuk  organik  menggunakan limbah  kulit  pisang.  Kegiatan  ini  mengusung  tujuan  untuk  mendukung pengelolaan limbah secara berkelanjutan sambil meningkatkan produktivitas pertanian  di  komunitas  setempat.  Melalui  pendekatan  interaktif  dan demonstrasi  praktis,  masyarakat  diberikan  pengetahuan  tentang  proses produksi  pupuk  organik  yang  ramah  lingkungan  menggunakan  bahan sederhana,  yakni  limbah  kulit  pisang.  Sosialisasi  ini  dipandang  sebagai langkah  penting  dalam  menggerakkan  perubahan  positif  dalam  praktik pertanian menuju ke arah yang lebih berkelanjutan. Diharapkan, partisipasi aktif  dari  masyarakat  dalam  kegiatan  ini  akan  mendorong  adopsi  praktik pertanian ramah lingkungan yang dapat memberikan dampak positif secara ekonomi dan lingkungan. Hasil dari kegiatan sosialisasi ini diharapkan akan memperkuat  pemahaman  masyarakat  tentang  pentingnya  pengelolaan limbah  organik  dan  penggunaan  pupuk  organik  untuk  meningkatkan produktivitas pertanian secara berkelanjutan.
Keywords: Pupuk  Organik;  Limbah  Kulit  Pisang;  Pengolahan  Limbah Organik; Pertanian Berkelanjutan;

## Pendahuluan
Desa Pakuan merupakan sebuah desa dengan luas wilayah 4,93 km 2 dihuni oleh 2.963 penduduk. Secara  administratif  desa  ini  terletak  diwilayah Lombok  Barat  (BPS,  2023).  Desa  Pakuan  terkenal dengan  produksi  pisang  yang  melimpah,  namun menghadapi  tantangan  serius  terkait  pengelolaan limbah kulit pisang yang belum efisien. Akibatnya, terjadi  akumulasi  besar  limbah  kulit  pisang  yang belum  dimanfaatkan  secara  optimal  sehingga menciptakan permasalahan serius terkait manajemen limbah  organik  di  daerah  tersebut.  Di  sisi  lain,
terdapat  potensi  ekonomi  yang  signifikan  dari pengolahan  limbah  kulit  pisang  menjadi  pupuk organik  cair  dan  padat.  Potensi  ini  mendorong perlunya  pendekatan  inovatif  yang  tidak  hanya menyelesaikan  masalah  lingkungan  tetapi  juga mendukung pengembangan ekonomi lokal.
Pertanian  organik,  dengan  fokus  pada produksi pupuk organik, dianggap sebagai alternatif yang menjanjikan dalam mengelola limbah organik secara  efektif  sambil  meningkatkan  produktivitas pertanian. Dalam konteks ini, sosialisasi pembuatan pupuk  organik  menggunakan  limbah  kulit  pisang menjadi  penting,  tidak  hanya  untuk  mengatasi
masalah lingkungan tetapi juga untuk memanfaatkan potensi  ekonomi  dari  produk  sampingan  ini. Pendekatan  ini  diharapkan  dapat  memberikan manfaat  ganda  bagi  masyarakat  setempat,  dengan memperkuat praktik pertanian berkelanjutan sambil membuka peluang ekonomi baru dalam skala lokal.
Sebagai  langkah  mewujudkan  pertanian berkelanjutan,  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini didesain untuk memanfaatkan potensi ekonomi dari pengolahan limbah kulit pisang, sambil memastikan adopsi praktik pertanian yang ramah  lingkungan di tingkat  lokal.  Dengan  mempertimbangkan  aspek ekonomi  dalam  pengolahan  limbah  kulit  pisang, diharapkan kegiatan ini dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap pembangunan ekonomi lokal sambil mengatasi masalah lingkungan yang ada.
Pertanian  merupakan  sektor  utama  dalam perekonomian  global  yang  menghadapi  tantangan serius  terkait  keberlanjutan  sumber  daya  alam  dan perubahan  iklim.  Dalam  konteks  ini,  praktik pertanian  berkelanjutan  telah  muncul  sebagai pendekatan  yang  penting  dalam  memastikan produksi  pangan  yang  berkelanjutan,  yang  tidak hanya  memenuhi  kebutuhan  saat  ini,  tetapi  juga tidak mengorbankan kemampuan generasi mendatang  untuk  memenuhi  kebutuhan  mereka. Menurut  riwayat  berkelanjutan  (Altieri,  2018), pertanian berkelanjutan tidak hanya mempertimbangkan  aspek  lingkungan,  tetapi  juga memperhatikan  aspek  sosial  dan  ekonomi  dalam pengelolaan sumber daya pertanian.
Dalam  rangka  mengembangkan  pertanian yang  berkelanjutan,  pengelolaan  limbah  organik menjadi  faktor  penting  yang  perlu  diperhatikan. Penelitian oleh Komolafe dkk, (2021) menunjukkan bahwa  pemanfaatan  limbah  organik  sebagai  pupuk dapat  membantu  dalam  meningkatkan  kesuburan tanah dan produktivitas pertanian secara keseluruhan. Dalam konteks ini, limbah kulit pisang, yang  sering  kali  diabaikan,  dapat  menjadi  sumber daya  yang  bernilai  dalam  produksi  pupuk  organik. Potensi  limbah  kulit  pisang  sebagai  sumber  daya pertanian yang berharga telah diteliti oleh Han dkk. (2019) dan ditemukan bahwa pemanfaatannya dapat berkontribusi  secara  signifikan  terhadap  pertanian berkelanjutan.
Di  Desa  Pakuan,  Lombok  Barat,  potensi limbah  kulit  pisang  sebagai  sumber  daya  pertanian
yang  belum  dimanfaatkan  sepenuhnya  masih menjadi permasalahan utama. Kurangnya kesadaran dan  pengetahuan  masyarakat  tentang  manfaat  dan potensi  pengolahan  limbah  kulit  pisang  menjadi salah  satu  hambatan  utama  dalam  mengoptimalkan penggunaannya.  Menurut  penelitian  sebelumnya oleh  Sarker  dkk.  (2020),  pendekatan  partisipatif dalam  pengembangan  pertanian  berkelanjutan  di tingkat  lokal  dapat  memberikan  manfaat  signifikan dalam  meningkatkan  kesadaran  dan  partisipasi masyarakat dalam pengelolaan limbah organik.
Dengan mempertimbangkan pentingnya pengelolaan limbah kulit pisang dalam mendukung pertanian berkelanjutan, kegiatan pengabdian masyarakat  di  Desa  Pakuan  diinisiasi  untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan masyarakat  setempat  dalam  mengolah  limbah  kulit pisang  menjadi  pupuk  organik.  Berdasarkan  teori partisipatif  pembangunan  masyarakat  oleh  Pretty (2018),  melibatkan  masyarakat  dalam  setiap  tahap pengembangan  dan  implementasi  program  dapat meningkatkan kesuksesan dan keberlanjutan program pengabdian masyarakat.
Diharapkan melalui pendekatan yang holistik dan partisipatif, kegiatan pengabdian masyarakat ini dapat membawa perubahan positif dalam pengelolaan limbah organik di Desa Pakuan, sambil mendukung pertanian berkelanjutan dan pemberdayaan ekonomi lokal. Dengan merujuk pada panduan pengelolaan limbah organik yang diusulkan oleh  Garg  dkk.  (2019),  kegiatan  pengabdian masyarakat  ini  dirancang  untuk  memperkuat kapasitas  masyarakat  dalam  mengelola  limbah pisang  secara  efisien  dan  memberikan  kontribusi yang  signifikan  terhadap  keberlanjutan  lingkungan dan ekonomi di tingkat lokal.

## Metode
Metode pelaksanaan pengabdian masyarakat di Desa Pakuan, Lombok Barat, melibatkan serangkaian  langkah  strategis  untuk  memastikan implementasi yang efektif dan partisipasi  aktif dari masyarakat.  Beberapa  langkah  yang  diambil  dalam pelaksanaan kegiatan tersebut antara lain:
1) Identifikasi  Kebutuhan  dan  Potensi  Lokal :
Langkah  pertama  melibatkan  studi  mendalam tentang  kebutuhan  dan  potensi  lokal  terkait pengelolaan  limbah  kulit  pisang  dan  praktik
pertanian  saat  ini.  Hal  ini  dilakukan  melalui survei  dan  diskusi  terbuka  dengan  masyarakat setempat  untuk  memahami  secara  menyeluruh tantangan  yang  dihadapi  serta  peluang  yang dapat dimanfaatkan.
2) Perencanaan  Program: Berdasarkan  hasil identifikasi,  program  pengabdian  disusun dengan  mempertimbangkan  kebutuhan  dan ketersediaan sumber daya di tingkat lokal.
3) Pelaksanaan  Pelatihan  dan  Sosialisasi: Serangkaian  pelatihan  dan  sesi  sosialisasi diadakan  untuk  menyampaikan  informasi tentang potensi  limbah kulit pisang dan teknik pengolahan  menjadi  pupuk  organik  cair  dan padat.  Pendekatan  interaktif  digunakan  untuk memastikan  partisipasi  aktif  dari  masyarakat, dengan  menyertakan  sesi  praktik  langsung untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan peserta.
4) Praktik,  Pengawasan  dan  Evaluasi: Proses pengawasan  dilakukan  secara  terus-menerus selama
pelaksanaan
kegiatan,
dengan memastikan  bahwa  proses  produksi  pupuk organik  berjalan  sesuai  dengan  standar  yang ditetapkan.
Melalui  penggunaan  metode  ini,  kegiatan pengabdian  masyarakat  di  Desa  Pakuan  berhasil memberikan dampak positif yang signifikan, dengan meningkatnya kesadaran dan partisipasi masyarakat dalam praktik pertanian berkelanjutan dan pengelolaan limbah organik .

## Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang digunakan dalam kegiatan pembuatan  pupuk  organik  dari  limbah  kulit  pisang sebagai berikut :
1) Limba Kulit Pisang
2) Molase (Gula Pasir)
3) EM4 (Effective Microorganism 4)
4) Air Bersih
5) Wadah untuk Fermentasi
6) Botol 500 ml untuk pupuk organik cair
7) Toples untuk pupuk organik
8) Gelas Ukur 2 liter
Gambar 1 Kegiatan Sosialisasi
Gambar 2 Pelatihan pembuatan pupuk organik cair dan padat
Gambar 3 Praktik pembuatan pupuk organik cair

## Gambar 4 Produk pupuk organik cair dan padat dari limbah kulit pisang

## Hasil dan Pembahasan
Pada  kegiatan  pengabdian  masyarakat  di Desa Pakuan, Lombok Barat, implementasi program pengolahan  limbah  kulit  pisang  menjadi  pupuk organik cair dan padat telah memberikan hasil yang signifikan. Masyarakat setempat berhasil meningkatkan  pemahaman  mereka  tentang  potensi limbah  kulit  pisang  sebagai  bahan  baku  yang berharga dalam produksi pupuk organik yang ramah lingkungan.  Melalui  pelatihan  praktis  dan  sesi penyuluhan  yang  interaktif,  partisipan  program berhasil memperoleh keterampilan yang diperlukan dalam  pengolahan  limbah  kulit  pisang  menjadi pupuk organik berkualitas tinggi.
Selain itu, adopsi praktik pertanian berkelanjutan  dan  ramah  lingkungan  diharapkan meningkat  secara  signifikan  di  antara  masyarakat setempat.  Partisipan  program  telah  mempraktikkan penggunaan  pupuk  organik  cair  dan  padat  yang dihasilkan dari limbah kulit pisang dalam pertanian sehari-hari mereka. Dengan demikian, produktivitas pertanian  lokal  diharpakan  meningkat  secara keseluruhan kedepannya, sementara dampak negatif terhadap  lingkungan  diharapkan  berkurang  karena penggunaan pupuk organik alami.
Implementasi kegiatan pengabdian masyarakat  ini  menunjukkan  potensi  besar  dari pendekatan  partisipatif  dan  edukasi  komunitas dalam  mengatasi  tantangan  pengelolaan  limbah organik  di  tingkat  lokal.  Dengan  melibatkan masyarakat  dalam  setiap  tahap  program,  kesadaran akan  pentingnya  pengelolaan  limbah  organik  telah meningkat  secara  signifikan.  Partisipasi  aktif  dari masyarakat  dalam  proses  pengolahan  limbah  kulit pisang  menjadi  pupuk  organik  juga  menunjukkan
tingkat  penerimaan  yang  tinggi  terhadap  praktik pertanian berkelanjutan.
Selain  itu,  keberhasilan  program  ini  juga menyoroti pentingnya akses terhadap teknologi yang sesuai dan informasi yang akurat dalam mendukung pengembangan  pertanian  berkelanjutan  di  daerah pedesaan.  Dengan  menyediakan  pelatihan  dan sumber  daya  yang  tepat,  masyarakat  dapat mengadopsi  praktik  pertanian  ramah  lingkungan dengan  lebih  efektif,  sehingga  membuka  potensi pertumbuhan ekonomi yang berkelanjutan.
Namun demikian, tantangan dalam hal skala produksi  dan  distribusi  pupuk  organik  dari  limbah kulit  pisang  tetap  perlu  diatasi  untuk  mencapai dampak  yang  lebih  luas.  Perlu  adanya  kolaborasi antara  pemerintah,  lembaga  penelitian,  dan  sektor swasta  untuk  mengembangkan  sistem  yang  dapat memfasilitasi produksi dan distribusi pupuk organik secara  efisien.  Dengan  demikian,  potensi  limbah kulit  pisang  dapat  dimanfaatkan  secara  maksimal untuk  mendukung  pertanian  berkelanjutan  dan pertumbuhan  ekonomi  di  Desa  Pakuan  dan sekitarnya.

## Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan pengabdian masyarakat  di  Desa  Pakuan,  Lombok  Barat, menunjukkan beberapa poin penting, antara lain: 1) Dengan  adanya  pendekatan  partisipatif  dan edukasi komunitas, kesadaran masyarakat terhadap pengelolaan limbah organik meningkat secara signifikan.
2) Pemanfaatan  limbah  kulit  pisang  sebagai  bahan baku  untuk  pupuk  organik  cair  dan  padat  telah membuktikan potensi yang sangat bernilai dalam mendukung pertanian berkelanjutan.
3) Melalui  pengolahan  limbah  kulit  pisang, masyarakat  dapat  mengurangi  dampak  negatif terhadap  lingkungan  sambil  meningkatkan produktivitas pertanian secara efisien.
Dengan demikian, kegiatan ini memberikan landasan  yang  kuat  bagi  pengembangan  praktik pertanian yang ramah lingkungan dan berkelanjutan, dengan  harapan  memberikan  dampak  positif  yang lebih  luas  bagi  masyarakat  lokal  dan  lingkungan sekitarnya.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Fakultas  Teknologi  Pangan  dan  Agroindustri Universitas  Mataram  dan  Pertamina  yang  telah memberi  dukungan  financial terhadap  pengabdian ini.

## Daftar Pustaka
Badan  Pusat  Statistik,  2023, Kecamatan  Narmada Dalam  Angka  2023, BPS  Kabupaten Lombok Barat, Lombok.
Altieri,  M.  A.  2018.  Agroecology:  The  science  of sustainable agriculture (3rd ed.). CRC Press. Komolafe, C. A., Aduloju, M. O., & Adekiya, A. O. 2021.  Nutritional  composition,  composting and utilization of banana (Musa spp.) peels:
A  review.  Journal  of  Soil  Science  and Environmental Management, 12(2), 20-33. Han, D., Rowley, H. M., & Li, Y. 2019. Banana peel: An  agricultural  biomass  waste  for  the production  of  cellulases  and  xylanases  by solid-state
fermentation.
Waste
Management, 84, 125-133. Sarker,  U.,  Oba,  S.,  &  Islam,  M.  R.  2020. Sustainable agriculture for food security and nutrition  in  Bangladesh.  Sustainability,
12(7), 2893.
Pretty, J. 2018. Participatory learning for sustainable agriculture. World Development, 63, 24-37.
Garg,  V.  K.,  Gupta,  R.,  Yadav,  A.,  &  Kumar,  R.
2019.  Management  of  organic  waste  in agriculture. In M. R. Islam, R. R. Misra, S. U. Ahmed, & M. R. Islam (Eds.), Advances in  agricultural  microbiology  (pp.  163-178). Springer.