DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
Pengetahuan Nutrition Facts dan Pemilihan Makanan Kemasan Mahasiswa Obesitas antara Metode Edukasi Personal dan Ceramah
Nutrition Facts’s Knowledge and Food Packaging Choice of Obese Students between Personal Education Method and Lecture Method
Ismi Ningtyas* 1 , Dian Handayani 2 , Inggita Kusumastuty 3

## ABSTRAK
Latar  Belakang: Kejadian  obesitas  meningkat  tanpa  memandang  usia.  Obesitas . dapat  disebabkan karena  kegemaran . mengonsumsi snack/makanan kemasan dan jarang memperhatikan kandungan . dalam  label  informasi . nilai  gizinya.  Metode  edukasi  personal  merupakan . pemberian edukasi  yang  dilakukan . pada  perorangan,  sedangkan  metode  ceramah  dilakukan . pada  sasaran kelompok dan masing-masing metode memiliki . kelebihan dan kekurangan. Tujuan: Mengetahui perbedaan tingkat pengetahuan tentang label . informasi nilai gizi dan pemilihan makanan  kemasan  antara  metode  edukasi  gizi  personal  dan  metode  ceramah  pada  mahasiswa obesitas.
Metode: Desain penelitian ini . adalah quasi eksperimen dengan pre-test post-test group design . Teknik sampling . menggunakan purposive  sampling dengan  jumlah . sampel  sebanyak . 44  orang  mahasiswa obesitas  di  Universitas  Brawijaya.  Variabel  yang . diteliti  adalah  tingkat  pengetahuan . terkait  label informasi nilai gizi dan pemilihan makanan kemasan melalui kuesioner pada kelompok metode edukasi personal dan ceramah menggunakan . pengukuran pre-test-post-test . Hasil: Terdapat  perbedaan  yang . signifikan  antara  hasil pre-test . dan post-test tingkat . pengetahuan pada kedua kelompok (p=0,000) dan pemilihan . makanan kemasan pada kelompok edukasi personal (p=0,000). Namun, tidak terdapat perbedaan . pemilihan makanan . kemasan yang signifikan antara . hasil pre-test dan . post-test pada kelompok ceramah (p=0,317). Terdapat perbedaan . yang signifikan pada hasil . post-test tingkat . pengetahuan  (p=0,038)  dan  pemilihan  makanan  kemasan  (p=0,000)  antara kedua . kelompok setelah diberi . edukasi gizi. Kesimpulan: Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan . bahwa  dengan  sasaran  mahasiswa obesitas,  metode  edukasi  personal  dan  ceramah  dapat  meningkatkan  pengetahuan  terkait  label informasi  nilai  gizi  dan  pemilihan  makanan  kemasan  walaupun  edukasi  personal  memberikan  efek yang lebih besar.
Kata kunci: edukasi personal , ceramah,  tingkat  pengetahuan,  pemilihan  makanan  kemasan,  label informasi nilai gizi

## ABSTRACT
Background: The  incidence  of  obesity  increases  regardless  of  age.  It  may  happen  because  these students like to consume snacks/ packaged foods and rarely pay attention to the contents of Nutrition Facts  label.  Personal  education  method  is  a  method  of  education  conducted  on  individuals,  while lecture method conducted in groups, each methods has their advantages and disadvantages.
Objectives: Knowing the difference of knowledge level about Nutrition Facts label and packaged food choice between personal education method and lecture method on obese students.
RESEARCH STUDY
Open Access
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
Methods: This  study  was  a  quasy  experiment  with  pre-test  and  post-test  group  design.  Forty  four samples  from  undergraduate  student  of  Brawijaya  University  were  recruited  by  using  purposive sampling.  The  variables  of  this  study  were  knowledge  level  about  Nutrition  Facts  label  and  food packaging  choice  through  questionnaires  in  both  groups  based  on  pre-test  and  post-test measurements.
Results: There was a significant difference of knowledge level based on pre-test and post-test result in both  of  the  group  (p=0.000)  and  packaged  food  choice  in  personal  education  group  (p=0.000). Nevertheless, there was no significant difference in packaged food choice based on pre-test and post- test of lecture group (p=0.317). There was a significant difference of knowledge level (p=0.038) and packaged  food  choice  (p=0.000)  based  on  post-test  result  in  both  of  the  group  after  nutritional education was given.
Conclusions: Based on study finding, it was concluded that in college student with obesity, personal education and lecture method improve knowledge level about Nutrition Facts label and packaged food choice albeit personal education method gives a bigger effect.
Keywords: personal education, lecture, knowledge level, packaged food choice, nutrition facts label
*Koresponden: ismi.ningtyas@gmail.com 1,2,3 Jurusan Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Brawijaya Malang, Jawa Timur, Indonesia

## PENDAHULUAN
Makanan kemasan wajib
mencantumkan  informasi  yang  jelas  terkait kandungan  gizi . dan  keterangan  lain . berupa label  pangan  untuk  memudahkan . konsumen dalam  pemilihan  pangan 1 . Penggunaan  label pangan  terutama . label  informasi  nilai  gizi ini . juga  didukung  dalam  10  Pesan . Gizi Seimbang 2 .  Namun,  hanya  6,7%  masyarakat Indonesia . yang memperhatikan label . kemasan pangan 3 ,  dan  label  informasi  nilai . gizi  paling jarang diperhatikan . oleh konsumen 4 .
Hasil penelitian pada konsumen
Pasar . Swalayan Setiabudi Semarang  dan pada pasien Penyakit Jantung . Koroner dan hipertensi menyebutkan bahwa tingkat pengetahuan  terkait  label . kemasan  makanan seperti  cara  yang  benar  dalam  membaca informasi  nilai  gizi  sangat  berperan  penting dalam  tindakan  pemilihan  makanan  kemasan seseorang, terutama bagi orang dengan status gizi obesitas yang membutuhkan pengendalian intake energi 5,6 .
Obesitas  saat  ini  menjadi  masalah kesehatan  yang  terus  meningkat    di  berbagai kalangan  usia 7 .  Berdasarkan  data  Dinas Kesehatan Kota Malang tahun 2015, prevalensi obesitas  di  Kota  Malang  untuk  laki-laki  dan
perempuan  berusia  ≥15  tahun  berturut-turut mencapai  35,49%  dan  43,36% 8 .  Faktor penyebab utama dari obesitas ini berasal dari lingkungan  seperti  perilaku  makan,  pola makan,  dan  aktivitas  fisik 9 .  Contoh  dalam perilaku  dan  pola  makan  yaitu  pemilihan makanan  kemasan  yang  kurang  baik,  lebih memilih junk food dan minuman ringan/ softdrink ,  terbiasa  konsumsi  jajan  dan mengemil snack terutama golongan kripik dan makanan instan 10 .
Penerapan  pembacaan  label  kemasan merupakan  salah  satu  upaya  preventif  dan promotif    dalam  mengontrol  asupan  energi terutama  pada  orang  dengan  status  gizi obesitas 8 . Pada beberapa penelitian sebelumnya  menyarankan  bahwa  diperlukan adanya peningkatan sosialisasi dan edukasi gizi dalam masyarakat terkait pentingnya penggunan  label  dalam  memilih  produk makanan  kemasan  terutama  pada  label informasi  nilai  gizi 6 .  Edukasi  gizi  ini  dapat dilakukan dengan berbagai metode, diantaranya dengan metode edukasi personal/perorangan/individual  dan  metode ceramah,  dimana  kedua  metode  ini  adalah metode  yang  sering  digunakan  dan  memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing jika diterapkan  pada  kalangan  tertentu  seperti
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
pada mahasiswa,
sehingga dapat mempengaruhi
keefektifannya dalam menyampaikan informasi.
Metode  edukasi  personal  merupakan pendekatan secara individual atau perorangan, dimana  dengan  metode  ini  antara  klien  dan petugas  akan  lebih  intensif  dalam  melakukan kontak  mata,  dapat  menggali  permasalahan lebih mendalam, dan akhirnya klien akan lebih mudah  dalam  menerima  dan  mengubah perilakunya  atas  kesadaran  sendiri 11 . Metode ceramah  merupakan  proses  penyaluran informasi  satu  arah  dari  penyuluh  kepada peserta  atau  sasaran  penyuluhan,  dimana metode  ini  cocok  digunakan  untuk  sasaran dengan pendidikan tinggi maupun rendah dan mudah  dalam  perencaanaannya  dan  efisien waktu 12 .
Selama  ini  belum  ada  penelitian  yang membandingkan  edukasi  gizi  tentang  label informasi  nilai  gizi  antara  metode  edukasi personal dan metode ceramah pada mahasiswa  dengan  status  gizi  obesitas.  Oleh karena itu, peneliti tertarik untuk mengetahui bagaimana  efektifitas  perubahan  tingkat pengetahuan tentang label  informasi nilai gizi dan  pemilihan  makanan  kemasan  pada mahasiswa  obesitas  yang  mendapatkan edukasi  gizi  dengan  metode  edukasi  personal dan  metode  ceramah.  Diharapkan  hasil penelitian  ini  dapat  digunakan  dalam menambah pengetahuan tentang label informasi  nilai  gizi  dan  metode  yang  efektif digunakan pada masyarakat dengan status gizi obesitas.

## METODE
Penelitian ini menggunakan desain quasi eksperimen dengan pendekatan pre-test-post- test  group  design 13 .  Penelitian  dilakukan  di Kota  Malang,  yaitu  di  Universitas  Brawijaya. Variabel yang diteliti adalah tingkat pengetahuan  terkait  label  informasi  nilai  gizi dan  pemilihan  makanan  kemasan  pada kelompok  edukasi  personal  dan  kelompok ceramah  berdasarkan  hasil pre-test dan post- test .
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini merupakan data  primer. Data karakteristik responden diambil melalui pengisian kuesioner identitas  responden.  Data  untuk  pengukuran
antropometri  (berat  badan,  tinggi  badan,  dan IMT)  diperoleh  melalui  pengukuran  langsung oleh  enumerator  terlatih.  Data  gambaran tingkat  pengetahuan  tentang  label  informasi nilai  gizi  dan  gambaran  pemilihan  makanan kemasan  diambil  melalui  kuesioner pre-test dan post-test . Kuesioner pre-test dan post-test yang  digunakan  merupakan  modifikasi  dari penelitian  sebelumnya  dan  sudah  teruji validitas  dan  reliabilitasnya  (r  hitung  0,520 >0,361  dan  r  Alpha  0,822>0,361).  Terdapat  2 macam  kuesioner,  yaitu  kuesioner  untuk mengukur  tingkat  pengetahuan  terkait  label informasi  nilai  gizi  dan  kuesioner  untuk mengetahui  gambaran  pemilihan  produk makanan  kemasan  yang  tepat  untuk  orang obesitas melalui label informasi nilai gizi.
Kuesioner pre-test dan post-test tingkat pengetahuan  terdiri  dari  20  pertanyaan  yang sama,  7  pertanyaan  terkait  gambaran  umum label  informasi  nilai  gizi  (definisi,  informasi yang  wajib  dicantumkan,  zat  gizi  yang  wajib dicantumkan, manfaat membaca label informasi nilai gizi), dan 13 pertanyaan terkait cara  yang  benar  dalam  membaca  label informasi nilai gizi (terutama pada kandungan energi  dan  takaran  saji  untuk  menghitung densitas  energi,  serta  jumlah  sajian  per kemasan) dengan bobot skor 0 untuk jawaban salah dan 1 untuk jawaban benar.
Kuesioner  pemilihan  makanan . kemasan berjumlah  5  pertanyaan  dengan . 10  pilihan produk . makanan kemasan. Bobot skor 0 untuk pemilihan  produk  dan  alasan  pemilihan makanan  kemasan  yang  salah  dan  1  untuk pemilihan  produk  dan  alasan  pemilihan makanan  kemasan  yang  benar.  Tingkat pengetahuan  dikategorikan  menjadi  kurang baik  (jawaban  benar<60%),  cukup  baik (jawaban  benar  antara  60-80%),  dan  baik (jawaban  benar  >80%) 14 .  Pemilihan  makanan kemasan  dikategorikan  berdasarkan  jenis produk  makanan  kemasan  yang  dipilih  dan alasan pemilihan, yaitu kategori baik (memilih >3 produk  benar dengan alasan tepat), cukup (memilih  3  produk  yang  benar  dengan  alasan tepat),  dan  kurang  baik  (memilih  <3  produk yang  benar  dengan  alasan  tepat) 15,16 .  Produk makanan kemasan yang benar adalah memiliki densitas energi rendah (<1 kkal/gr) atau sedang (1-2,24 kkal/gr) 15 .
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
Alasan  pemilihan  yang  tepat  adalah alasan selain kesukaan terhadap produk, yaitu karena  memperhatikan  densitas  energi  dan jumlah  sajian  per  kemasan  pada  label  yang dapat berpengaruh terhadap intake energi 15,17 . Populasi pada penelitian ini adalah mahasiswa dan  mahasiswi  obesitas  di  Kota  Malang,  dan sampel  penelitian  adalah  mahasiswa  dan mahasiswi  S1  usia  18-25  tahun  di  Universitas Brawijaya dengan status gizi obesitas menurut WHO  tahun  2004  (IMT  ≥25  kg/m 2 ).  Subjek penelitian  ini  diambil  menggunakan  teknik pusposive  sampling sebanyak  44  orang responden  dengan  22  orang  responden  pada masing-masing kelompok intervensi.
Instrumen  yang  digunakan  meliputi informed consent , kuesioner data karakteristik responden, timbangan digital, microtoise , H-H BIA  merk  Omron  HBF  306  untuk  mengukur IMT, lembar hasil rekap pengukuran antropometri, kuesioner pre-test dan post-test tingkat  pengetahuan  dan  pemilihan  makanan kemasan,  serta  media  yang  digunakan  dalam proses  edukasi  gizi  berupa booklet dan kemasan makanan sebagai food model .
Pada  pertemuan  pertama,  dilakukan persetujuan informed  consent ,  pengukuran antropometri, pengisian kuesioner karakteristik responden, dan dilakukan pre-test untuk  tingkat  pengetahuan  dan  pemilihan makanan kemasan dengan meminta responden  mengisi  kuesioner.  Pemberian intervensi berupa edukasi gizi terkait gambaran umum  label  informasi  nilai  gizi  dan  cara membaca  label  informasi  nilai  gizi  pada kelompok  metode  edukasi  personal  dan metode  ceramah  serta post-test dilakukan dalam  rentang  waktu  7  hari  setelah pre-test .
Hal ini untuk meminimalisir pengaruh dari luar sebelum  dilakukannya  intervensi  dan  agar responden tidak mengingat soal pre-test yang dapat berpengaruh pada respon dari intervensi dan sensitifitas ingatan responden 18 . Sedangkan post-test dilakukan  sesaat  setelah pemberian  intervensi  untuk  menguji  ingatan jangka  pendek  atau short  term  memory dari responden  penelitian 18 . Pre-test dan post-test masing-masing  dilakukan  dalam  waktu  ±15 menit.  Edukasi  diberikan  sebanyak  satu  kali dalam waktu ±30 menit dengan media booklet dan food model berupa kemasan makanan.
Proses  pengolahan  dan  analisa  data dilakukan  menggunakan  program  komputer Microsoft  Excel  2013  dan Statistical  Program for  Social  Sciences (SPSS)  versi  16.0.  Seluruh data  dari  masing-masing  variabel  pada penelitian  ini  tidak  terdistribusi  normal. Sehingga  untuk  mengetahui  perbedaan  skor pengetahuan  dan  skor  pemilihan  makanan kemasan  antara pre-test dan post-test pada masing-masing  kelompok  menggunakan  Uji Wilcoxon dan  menggunakan  Uji Marginal Homogeneity untuk data kategorikalnya. Untuk mengetahui perbedaan skor pengetahuan dan skor pemilihan makanan kemasan sebelum dan sesudah  edukasi  gizi  antara  kedua  kelompok menggunakan Uji Mann-Whitney dan menggunakan  Uji Chi-Square untuk  data kategorikalnya.  Namun,  hasil  Uji Chi-Square yang dilakukan pada variabel post-test tingkat pengetahuan, pre-test dan post-test pemilihan makanan  antara  kedua  kelompok  tidak memenuhi  syarat  (nilai  ekspektasi  dibawah  5 berjumlah  33,3%  >  20%)  sehingga  dilanjutkan menggunakan  Uji Kolmogorov-Smirnov (2  x K) 19 .  Analisis  dilakukan  dengan  menggunakan tingkat  kepercayaan  95%  (α=0,05)  untuk mengambil  keputusan  bahwa  hipotesis  dapat diterima atau tidak 20 .
Penelitian ini telah lolos etik dari Komisi Etik Penelitian Kesehatan Fakultas Kedokteran
Universitas Brawijaya dengan No.294/EC/KEPK-S1-GZ/08/2017  dan  telah mendapatkan infomed  consent dari  seluruh mahasiswa Universitas Brawijaya yang menjadi responden pada penelitian ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden Penelitian
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa seluruh  usia  responden  berada  pada  rentang 18-25 tahun. Rentang usia ini merupakan usia yang  paling  umum  dimiliki  seseorang  dengan status mahasiswa S1 dan tergolong dalam usia dewasa  muda.  Seluruh  responden  pada penelitian  ini  sudah  memasuki  usia  dewasa muda yang memilliki peningkatan kemampuan untuk  menerima  informasi  terkait  label informasi  nilai  gizi  karena  seiring  dengan bertambahnya  usia  maka  akan  berpengaruh pada peningkatan pola pikir dan daya terima
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282

## Tabel 1. Karakteristik Responden Kelompok Edukasi Personal dan Ceramah
Kategori Kelompok Edukasi Personal Kelompok Ceramah Total Responden p-value n % n % n % Usia 0,622 18-25 tahun 22 100 22 100 44 100 Jenis Kelamin Laki-laki 6 27,3 13 59,1 19 43,2 0,080 Perempuan 16 72,7 9 40,9 25 56,8 Kategori IMT* 0,475 Obesitas I 10 45,5 14 63,6 24 54,5 Obesitas II 12 54,5 8 36,4 20 45,5 Pernah Memperoleh Informasi terkait Label Informasi Nilai Gizi 0,678 Tidak 11 50 12 54,5 23 52,3 Ya 11 50 10 45,5 21 47,7 **Sumber Informasi Media Cetak 11 100 10 100 21 100 Media Elektronik 11 100 10 100 21 100 Penyuluh/seminar 4 18,2 4 40 8 38,1 Tenaga Kesehatan 1 9,1 5 50 6 28,6 **Informasi yang didapatkan Jelas 4 36,4 4 40 8 38,1 Kurang jelas 7 63,6 6 60 13 61,9
ket : * = IMT berdasarkan klasifikasi status gizi Asia Pasifik menurut WHO 2004
** = jawaban dari responden yang pernah memperoleh informasi
terhadap  informasi 11 .  Rentang  usia  ini  juga memiliki kesukaan terhadap makanan kemasan seperti keripik, snack ringan, dan jenis biskuit 21 .  Sebagian  besar  responden  belum pernah mendapatkan informasi mengenai cara membaca label informasi nilai gizi. Responden yang pernah mendapatkan informasi menyatakan bahwa informasi yang didapatkan sebagian besar masih kurang jelas.
Hal  ini  bisa  terjadi  karena  kurangnya paparan informasi, hanya membaca informasi secara sekilas dan kesulitan mencari informasi yang benar 22 . Hail uji homogenitas menunjukan bahwa responden pada penelitian ini memiliki  karakteristik  yang  homogen, sehingga  akan  memberikan  hasil  yang  akurat untuk  menilai  hasil  dari metode  edukasi yang diberikan. Adapun data karakteristik responden dapat dilihat pada Tabel 1.
Analisis Perbedaan Tingkat Pengetahuan dan Pemilihan Makanan Kemasan antara Sebelum dan Sesudah Pemberian Edukasi Gizi
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  tabel
2, pre-test tingkat  pengetahuan  yang  dimiliki oleh  sebagian  besar  responden  pada  kedua kelompok adalah kurang, dengan jumlah 63,6% pada  kelompok  edukasi  personal  dan  72,7% pada  kelompok  ceramah.  Setelah  diberi intervensi,  sebesar  77.3%  responden  pada kelompok edukasi personal dan setengah dari responden  pada  kelompok  ceramah  memiliki hasil post-test tingkat pengetahuan yang baik.
Jika dibandingkan dengan hasil pre-test tingkat pengetahuan,  maka  diperoleh  peningkatan pengetahuan responden pada kedua kelompok menjadi kategori baik. Pada kelompok edukasi personal  terdapat  lebih  banyak  responden dengan  tingkat  pengetahuan  baik  dan  tidak terdapat  responden  yang  masih  memiliki tingkat  pengetahuan  kurang  baik  jika dibandingkan dengan kelompok ceramah. Jika dilihat  pada  tabel  3,  skor  pengetahuan  pada kedua  kelompok  mengalami  peningkatan, namun  peningkatan  skor  pada  kelompok edukasi  personal  (32,4  poin)  lebih  tinggi daripada  kelompok  ceramah  (20,6  poin). Adapun pre-test dan post-test skor dan tingkat
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
pengetahuan  responden  dapat  dilihat  pada Tabel 2 dan 3.
Untuk  pemilihan  makanan  kemasan, hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa pre-test dari  seluruh  responden  pada  masing-masing kelompok  edukasi  personal  dan  ceramah memiliki  pemilihan  makanan  kemasan  yang kurang baik. Setelah diberi intervensi, sebesar 59.1%  responden  pada  kelompok  edukasi personal  memiliki  hasil post-test  pemilihan makanan  kemasan  yang  baik,  sedangkan sebesar  95,5%  responden  pada  kelompok ceramah  masih  memiliki  pemilihan  makanan kemasan  yang  kurang  baik.  Jika  dilihat  dari persentasenya,  hasil post-test pemilihan
makanan  kemasan  pada  kelompok  edukasi personal  lebih  baik  daripada  kelompok ceramah  karena  sebagian  besar  responden memiliki  pemilihan  makanan  kemasan  yang baik.  Sedangkan  pada  kelompok  ceramah hampir seluruh responden memiliki pemilihan makanan kemasan yang masih kurang baik. Jika dilihat  pada  tabel  3,  skor  pemilihan  makanan kemasan  pada  kelompok  edukasi  personal mengalami peningkatan (80 poin), namun tidak terjadi  peningkatan  skor  yang  signifikan  pada kelompok ceramah. Adapun pre-test dan post- test pemiihan  makanan  kemasan  responden responden dapat dilihat pada Tabel 2 dan 3.
Tabel 2. Perbedaan Tingkat Pengetahuan dan Pemilihan Makanan Kemasan
Variabel Kelompok p-Value Edukasi personal Ceramah Baik Cukup Kurang Baik Cukup Kurang n(%) n(%) n(%) n(%) n(%) n(%) Tingkat Pengetahuan (kategori) Sebelum 0(0) 8(36,4)  14(63,6) 0(0) 6(27,3)  16(72,7) 0,517 a Sesudah 17(77,3)  5(22,7) 0(0) 11(50)  5(45,5) 1(4,5) 0,038 b * p-Value 0,000 c* 0,000 c* Pemilihan Makanan Kemasan (kategori) Sebelum 0(0) 0(0) 22(100) 0(0) 0(0) 22(100) 1,000 b Sesudah 13(59,1)  5(22,7) 4(18,2) 0(0) 1(4,5) 21(95,5) 0,000 b* p-Value 0,000 c* 0,317 c
Keterangan: * terdapat perbedaan signifikan dengan nilai p < 0,05; a : Uji Chi-Square; b : Uji Kolmogorof Smirnov; c : Uji Marginal Homogeneity
Tabel 3. Perbedaan Skor Pengetahuan dan Pemilihan Makanan Kemasan
Variabel Kelompok p-Value Edukasi personal Ceramah Median (Perc 25-Perc 75) Median (Perc 25-Perc 75) Pengetahuan (skor) Sebelum 58,8 (52,9-70,6) 58,8 (47,1-64,7) 0,489 a Sesudah 91,2 (80,9-100) 79,4 (69,1-94,1) 0,021 a * p-Value 0,000 b* 0,000 b* Pemilihan Makanan Kemasan (skor) Sebelum 00,0 (00,0-00,0) 00,0 (00,0-00,0) 0,317 a Sesudah 80,0 (60,0-100) 00,0 (00,0-20,0) 0,000 a * p-Value 0,000 b* 0,161 b*
Keterangan: * terdapat perbedaan signifikan dengan nilai p < 0.05; a : Uji Mann-Whitney ; b : Uji Wilcoxon
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
Hasil analisis pre-test post-test skor dan tingkat  pengetahuan  pada  kedua  kelompok menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara tingkat pengetahuan sebelum dan  sesudah  pemberian  edukasi  gizi  pada kelompok  edukasi  personal  (p=0,000).  Hal  ini sejalan dengan hasil penelitian terkait edukasi demam  berdarah  dengue  yang  menyatakan bahwa  metode  pendidikan  individual  yang digunakan  pada  pendidikan  kesehatan  dapat memberikan  efek  nyata  pada  peningkatan pengetahuan  keluarga 23 .  Hasil  penelitian  juga menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan  pada  skor  dan  tingkat  pengetahuan sebelum  dan  sesudah  pemberian  edukasi  gizi pada  kelompok  edukasi  ceramah  (p=0,000). Sejalan dengan hasil penelitian pada siswi SMA yang menyebutkan bahwa adanya peningkatan pengetahuan  menjadi  baik  setelah  diberi edukasi  terkait  dismenorea  menggunakan metode ceramah 24 . Dari uraian tersebut dapat diketahui  bahwa  pada  penelitian  ini,  metode edukasi  personal  dan  metode  ceramah  dapat memberikan dampak pada peningkatan tingkat pengetahuan.
Untuk  hasil  analisis pre-test post-test skor dan kategori pemilihan makanan kemasan responden pada kedua kelompok menunjukkan  bahwa  pada  kelompok  edukasi personal  terdapat  perbedaan  yang  signifikan (p=0,000)  antara pre-test dan post-test pemilihan makanan kemasan setelah pemberian  eduasi  gizi.  Sejalan  dengan penelitian  yang  menyebutkan  bahwa  adanya strategi  edukasi  terkait  makanan  dan  gizi seperti konseling dapat meningkatkan pemilihan makanan dan pola makan yang sehat pada  remaja  di  San  Paulo 25 .  Sedangkan  hasil penelitian pada kelompok ceramah menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan yang  signifikan  pada  skor  (p=0,161)  dan kategori pemilihan makanan kemasan (p=0,317)  antara  sebelum  dan  setelah pemberian edukasi gizi. Hal ini sejalan dengan hasil  penelitian  yang  menyebutkan  bahwa pemberian  edukasi  dengan  metode  ceramah tidak menujukkan perbedaan perilaku jajanan yang signifikan antara sebelum dan sesudahnya 26 .  Adapun  hasil  analisis pre-test post-test tingkat  pengetahuan  dan  kategori pemilihan makanan kemasan responden dapat dilihat pada Tabel 2 .
Pada  penelitian  ini,  seluruh  pertanyaan post-test tingkat  pengetahuan  sudah  dijawab dengan benar oleh sebagian besar responden. Topik pertanyaan yang sudah dijawab dengan benar  adalah  terkait  definisi  label  informasi nilai  gizi,  manfaat  dan  pentingnya  membaca label  informasi  nilai  gizi  bagi  orang  obesitas, serta dampak kesehatan jika kelebihan intake energi.  Namun,  masih  terdapat  beberapa responden  yang  belum  mencapai  tahap memahami dan menginterpretasikan informasi yang  didapatkan  untuk  menjawab  soal post- test dengan  benar.  Topik  pertanyaan  yang masih  dijawab  salah  oleh  responden  adalah terkait  definisi  takaran  saji,  alasan  memilih makanan kemasan, dan interpretasi kandungan  zat  gizi  yang  tertera  pada  label Informasi Niai Gizi.
Sebagian besar kesalahan yang dilakukan responden adalah kurang memperhatikan informasi terkait jumlah sajian per  kemasan,  sehingga  terdapat  kesalahan interpretasi  kandungan  gizi  yang  dilakukan responden.  Hal  ini  dimungkinkan  karena sebagian  besar  responden  belum  pernah mendapatkan  edukasi  terkait  cara  membaca dan menginterpretasikan informasi pada label dengan  benar  sehingga  tidak  mudah  untuk mengubah pemahaman dan kebiasaan responden  dalam  membaca  label  informasi nilai gizi tersebut.
Pada  kuesioner  pemilihan  makanan kemasan,  hasil pre-test menunjukkan  bahwa hampir seluruh responden melakukan pemilihan  makanan  kemasan  yang  salah karena memilih produk dengan densitas energi yang lebih tinggi dan dengan alasan yang tidak tepat.  Alasan  yang  paling  sering  adalah responden memilih karena mempertimbangkan kesukaan dari produk dan kandungan  energinya  saja.  Hanya  sedikit responden  yang  memilih  produk  dengan memperhatikan  densitas  energi  dan  jumlah sajian per kemasannya. Setelah diberi edukasi, hasil post-test pemilihan  makanan  kemasan pada kedua kelompok terjadi peningkatan. Namun,  pada  kelompok  ceramah sebagian  besar  pemilihan  makanan  kemasan responden masih dalam kategori kurang baik. Hal ini memungkinkan terjadi karena sebelumnya  sebagian besar responden belum pernah  mendapatkan  informasi  terkait  cara
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
memilih  makanan  kemasan  melalui  label informasi  nilai  gizi  dan  hasil  tingkat pengetahuan pada kelompok ceramah sebagian  besar  masih  tergolong  kurang  baik sehingga akan mempengaruhi dalam pemilihan yang  dilakukan.  Selain  itu,  kelemahan  dari pemberian edukasi  pada  penelitian  ini  adalah hanya  dilakukan  sekali  karena  keterbatasan sumberdaya  sehingga  disarankan  untuk peneliti  selanjutnya  agar  dapat  meningkatkan kualitas dan kuantitas dari proses edukasi yang diberikan.
Adanya peningkatan pengetahuan terkait cara yang benar dalam membaca label informasi nilai gizi ini sangat berperan penting dalam  tindakan  pemilihan  makanan  kemasan bagi  orang  dengan  status  gizi  obesitas 5,6 . Sejalan dengan hasil penelitian yang menyatakan  bahwa  pemberian  edukasi  gizi pada remaja dengan status gizi berlebih dapat meningkatkan  pengetahuan  gizi  yang  dimiliki dan  berdampak  pada  perubahan  dalam pemilihan  makanan  yang  sesuai  dengan kebutuhan gizinya 17 .
Dengan  menerapkan  pembacaan  label informasi nilai gizi ini dapat menjadi salah satu upaya preventif dan promotif dalam mengontrol asupan energi bagi orang dengan status  gizi  obesitas 8 . Faktor  penyebab  utama berasal dari lingkungan seperti perilaku dalam pemilihan makanan kemasan yang kurang baik, lebih  memilih junk  food dan  minuman ringan/ softdrink ,  terbiasa  konsumsi  jajan  dan mengemil snack terutama golongan kripik dan makanan  instan 9,10 .  Dengan  menerapkan pemilihan  makanan  kemasan  berdasarkan informasi kandungan gizi pada label, diharapkan  masyarakat  terutama  pada  orang obesitas ini dapat lebih teliti dan pintar dalam memilah  dan  memilih  makanan  atau  camilan yang baik untuk dikonsumsi.

## Analisis Perbedaan Tingkat Pengetahuan dan
Pemilihan  Makanan  Kemasan  Sebelum  dan Sesudah  Pemberian  Edukasi  Gizi  antara Metode Edukasi Personal dan Ceramah
Hasil  analisis pre-test  post-test antara kedua kelompok dapat dilihat pada Tabel 2 dan 3.  Berdasarkan  hasil  penelitian  didapatkan bahwa  sebelum  pemberian  edukasi,  skor pengetahuan (p=0,489) dan tingkat pengetahuan  responden  (p=0,517)  antara
kedua  kelompok  adalah  homogen,  yaitu sebagian  besar  tergolong  kurang  baik. Didukung  dengan  hasil  penelitian  yang menyatakan  bahwa  tingkat  pegetahuan dipengaruhi  oleh  paparan  informasi  dan pengetahuan dari lingkungan 27 . Untuk pre-test pemilihan  makanan  kemasan,  hasil  penelitian didapatkan bahwa skor (p=0,317) dan kategori pemilihan  makanan kemasan (p=1,000) seluruh  responden  pada  kedua  kelompok adalah homogen, yaitu tergolong kurang baik.
Didukung  dalam  hasil  penelitian  yang menyatakan  bahwa  pemilihan  makanan  pada remaja di Yunani dipengaruhi oleh pengetahuan  terkait  makanan,  diet,  dan kepedulian terhadap berat badan 28 .
Hasil pre-test penelitian ini dimungkinkan  terjadi  karena  sebagian  besar responden  belum  pernah  terpapar  informasi terkait label informasi nilai gizi dan bagaimana cara  memilih  makanan  kemasan  berdasarkan label  informasi  nilai  gizi  tersebut.  Adapun informasi  yang  pernah  didapatkan  oleh responden  sebagian  besar  masih  kurang  jelas sehingga  masih  belum  dapat  meningkatkan pengetahuan  dan  pemahaman  responden terkait cara membaca label informasi nilai gizi. Kesetaraan hasil pre-test pada kedua kelompok sebelum  dilakukan  perlakuan  ini  akan memberikan  hasil  yang  akurat  untuk  menilai hasil dari metode edukasi yang diberikan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  tabel 2  dan  3,  terdapat  perbedaan  yang  signifikan pada  skor pengetahuan (p=0,021)  dan tingkat pengetahuan (p=0,038) antara kedua kelompok  setelah  diberi  edukasi  gizi  terkait cara membaca label informasi nilai gizi. Untuk pemilihan  makanan  kemasan,  didapatkan bahwa  terdapat  perbedaan  yang  signifikan pada  skor  dan  kategori  pemilihan  makanan kemasan antara kedua kelompok setelah diberi edukasi  gizi  terkait  cara  membaca  label informasi nilai gizi  (p=0,000). Dilihat dari hasil post-test pada pembahasan sebelumnya dapat disimpulkan  bahwa  tingkat  pengetahuan  dan pemilihan  makanan  kemasan  pada  kelompok edukasi personal lebih baik daripada kelompok edukasi  dengan  metode  ceramah.  Sejalan dengan  hasil  penelitian  pada  pasien  asma  di RSP  dr.  Ario  Wirawan  Salatiga  yang menyatakan  bahwa  metode  penyuluhan individual  lebih  efektif  dalam  meningkatkan
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
pengetahuan responden terkait upaya pencegahan kekambuhan pasien dibandingkan dengan media leaflet 29 .
Didukung  juga  dengan  hasil  penelitian yang  menyatakan  bahwa  terdapat  perbedaan pengetahuan  antara  kelompok  kontrol  dan eksperimen  setelah  pemberian  pendidikan kesehatan  menggunakan  metode  pendidikan individual 23 .  Sejalan  juga  dengan  hasil penelitian  yang  menyebutkan  bahwa  metode ceramah  kurang  efektif  dalam  meningkatkan sikap  terkait  kesehatan  dan  merokok  jika dibandingkan metode diskusi 30 . Hasil
penelitian menyatakan  bahwa  pendidikan  gizi dengan  metode  ceramah  melalui  media booklet yang diberikan sudah dapat meningkatkan  pengetahuan  remaja  putri terkait anemia, namun belum dapat mengubah zat gizi yang dikonsumsi 31 .
Sehingga dengan meningkatnya pengetahuan responden maka akan berpengaruh  juga  pada  pemlihan  makanan kemasan yang dilakukan, namun kurang efektif dengan metode ceramah. Pendidikan gizi akan mempengaruhi faktor-faktor yang berpengaruh pada pemilihan makanan sehingga membentuk pemilihan makanan dan kebiasaan makan yang sesuai 32 . Sejalan dengan hasil post-test tingkat pengetahuan responden yang  juga  mengalami  peningkatan,  pemilihan makanan  kemasan  pada  kelompok  edukasi personal lebih meningkat karena dimungkinkan  sebagian  besar  responden sudah  paham  dan  dapat  menginterpretasikan pengetahuan  yang  didapat  untuk  memilih makanan kemasan pada post-test secara tepat agar dapat mengontrol asupan makannya. Hal ini  dimungkinkan  karena  adanya  perbedaan daya  terima  terhadap  materi  edukasi  yang disampaikan  meskipun  dengan  menggunakan media dan durasi edukasi yang sama.
Pada edukasi gizi yang diberikan dengan metode edukasi personal atau bimbingan dan konseling, terdapat kontak yang lebih intensif antara  penerima  informasi  dan  pemberi informasi  yaitu  dengan  adanya  komunikasi langsung dengan tatap muka 11 . Didukung juga dengan  adanya  proses  pemberian  edukasi lebih terfokus pada satu individu saja sehingga terdapat  respon  yang  baik  dari  responden seperti  memperhatikan  secara  sungguh- sungguh dan berkonsentrasi selama membaca
booklet dan mendengarkan penjelasan materi.
Responden  juga  aktif  saat  diminta mereview  kembali  materi  yang  sudah disampaikan.  Responden  lebih  leluasa  dalam menerima  informasi  dan  menanyakan  hal-hal yang  kurang  dipahami  tanpa  mendapat pengaruh  dari  lingkungan,  seperti  adanya pengaruh  teman  satu  kelompok  yang heterogen  pada  kelompok  metode  ceramah. Metode edukasi ceramah adalah metode yang digunakan  untuk  menyampaikan  penjelasan secara  verbal  pada  berbagai  kalangan  dan biasanya  terjadi  komunikasi  yang  satu  arah antara  pemberi  edukasi  dan  sejumlah sasaran 11 .  Pada  metode  edukasi  ceramah, lingkungan memiliki pengaruh yang lebih besar jika  dibandingkan  dengan  metode  edukasi personal.  Kekerabatan  dalam  satu  kelompok edukasi dimungkinkan dapat membuat responden  cenderung  pasif,  terlalu  aktif, kurang  tertarik  atau  kurang  fokus  dengan edukasi  yang  diberikan 33 .  Selain  itu,  jenis kelamin  juga  memungkinkan  menjadi  salah satu  faktor  yang  mempengaruhi,  dimana responden laki-laki cenderung lebih sulit untuk diam, kurang fokus dan kurang memperhatikan edukasi yang diberikan oleh peneliti 34 .
Pada  penelitian  ini,  sebelum  proses intervensi  dilakukan,  peneliti  telah  terlebih dahulu menjelaskan peraturan-peraturan selama  edukasi  berlangsung  agar  seluruh responden  pada  penelitian  ini  dapat  aktif, fokus,  tercipta  suasana  kondusif,  dan meminimalisir pengaruh dari luar. Namun pada penelitian ini, sebagian besar responden pada kelompok  ceramah  cenderung  lebih  pasif  dan memiliki konsentrasi yang lebih rendah selama proses  edukasi  jika  dibandingkan  dengan responden  pada  kelompok  edukasi  personal. Hal  ini      memungkinkan  terjadi  karena  fokus dan kontak dari pemberi edukasi harus terbagi kepada  seluruh  peserta  ceramah  sehingga pemahaman  dan  daya  terima  informasi  dari setiap  responden  tidak  dapat  dikontrol seluruhnya  oleh  pemberi  edukasi.  Namun responden  tetap  mencoba  mendengarkan dengan  baik  selama  penjelasan  materi  dari petugas  sehingga  responden  pada  kelompok ceramah ini juga mendapatkan informasi yang dapat mengubah tingkatan pengetahuan yang dimiliki meskipun tidak sebaik pada kelompok metode  edukasi  personal.  Pada  kelompok
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
ceramah  sebagian  besar  responden  baru mencapai tahap tahu dan masih belum dapat memahami dan menginterpretasikannya dalam pemilihan makanan.
Kelebihan  dari  penelitian  ini  adalah belum  ada  penelitian  terkait  metode  edukasi yang tepat untuk label informasi nilai gizi pada kalangan  mahasiswa  obesitas  dan  seluruh proses pelaksanaan penelitian diamati langsung  oleh  peneliti  dan  proses  intervensi edukasi  kepada  responden  dilaksanakan  oleh peneliti  sendiri  tanpa  bantuan  enumerator, sehingga  meminimalisir  adanya  bias  dalam pemberian intervensi edukasi yang diberikan.
Namun,  kelemahan  dari  penelitian  ini adalah  keterbatasan  sumber  daya  seperti dana,  waktu,  dan  tenaga  sehingga  untuk penelitian  selanjutnya  diharapkan  dapat mengembangkan  baik  dari  segi  jumlah responden  maupun  intensitas  intervensi  yang diberikan. Selain itu, quasi experimen memiliki kelemahan pada validitas internalnya. Namun berbagai upaya telah dilakukan pada penelitian ini,  diantaranya  dengan  memaksimalkan validitas  isi  dan  konteks  dari  instrumen  yang digunakan  (kuesioner pre-test dan post-test ) agar  dapat  benar-benar  menggali  informasi yang  dibutuhkan  sesuai  dengan  materi/topik dari penelitian serta sudah teruji validitas dan reliabilitasnya  sehingga  dapat  benar-benar mengukur  efek  dari  intervensi  edukasi  yang diberikan.
Observer/pengamat  perilaku  adalah peneliti  sendiri  dan  sama  sampai  akhir penelitian  sehingga  dapat  meminimalisir perbedaan  hasil  observasi  karena  adanya perubahan  observer.  Pada  pelaksanaan penelitian  ini  tidak  diperkenankan  melakukan pengulangan pengukuran yang mempengaruhi peningkatan  performa  responden  sehingga ancaman testing pada validitas internal dapat dihindari.  Jarak  antara pre-test dan post-test tidak  terlalu  lama  (7  hari)  ditujukan  agar meminimalisir  adanya  pengaruh  dari  luar perlakuan.  Selain  itu,  responden  pada  kedua kelompok intervensi telah diupayakan memiliki karakteristik  yang  sama  dan  telah  teruji homogenitasnya  sehinggan  ancaman  seleksi yang  mencadi  kelemahan  peneitian  quasi dapat diminimalisir. Untuk peneliti selanjutnya, penelitian dengan metode kualitatif memungkinan untuk dapat menggali informasi
dan  faktor-faktor  yang  berpengaruh  lebih mendalam kepada responden.

## KESIMPULAN
Pada  penelitian  ini,  dapat  disimpulkan bahwa  terdapat  perbedaan  yang  signifikan pada  tingkat  pengetahuan  dan  pemilihan makanan  kemasan  antara  kelompok  edukasi personal  dan  ceramah  sesudah  pemberian edukasi  gizi  terkait  cara  membaca  label informasi nilai gizi. Namun, perbedaan tingkat pengetahuan  pada  metode  ceramah  tidak signifikan  pada  pemilihan  makanan  kemasan. Metode edukasi personal lebih efektif daripada metode ceramah untuk meningkatkan pengetahuan  terkait  cara  membaca  label informasi  nilai  gizi  dan  pemilihan  makanan kemasan  pada  mahasiswa  obesitas  sehingga metode  edukasi  personal/konseling  lebih disarankan  untuk  diterapkan  dalam  upaya preventif dan promotif kejadian obesitas pada kalangan mahasiswa.

## ACKNOWLEDGEMENT
Penulis  mengucapkan  banyak  terima kasih  kepada  seluruh  dosen,  karyawan,  dan teman  sejawat  program  studi  S1  ilmu  gizi Fakultas  Kedokteran  Universitas  Brawijaya serta  dosen  pembimbing  atas  bantuan  dan arahan selama pelaksanaan penelitian ini.

## REFERENSI
1. Presiden  Republik  Indonesia.  Undang- Undang  Republik  Indonesia  Nomor  18 Tahun  2012  Tentang  Pangan.  1–83 (2012).
2. Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia. Pedoman Gizi Seimbang . (2014).
3. Badan Perlindungan Konsumen Nasional (BPKN). Hasil Kajian Badan Perlindungan Konsumen  Nasional  (BPKN)  di  Bidang Pangan Terkait Perlindungan Konsumen Jakarta . (2007).
4. Mediani,  N.  V.  Pengetahuan,  Persepsi, Sikap,  dan  Perilaku  Membaca  Label Informasi Gizi pada Mahasiswa. [skripsi] Institut Pertanian Bogor (2014).
5. Wardhani, D. T. K. Hubungan Pengetahuan Diet dan Perilaku
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
Membaca  Informasi  Nilai  Gizi  Produk Makanan Kemasan terhadap Kepatuhan Diet  Pasien  Penyakit  Jantung  Koroner (PJK)  dengan  Hipertensi  Rawat  Jalan  Di
RSUD  Dr.  Moewardi. [publikasi  ilmiah] Universitas Negeri Surakarta. (2016).
6. Devi,  V.  C.,  Sartono,  A.  &  Isworo,  J.  T. Praktek  Pemilihan  Makanan  Kemasan
Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Tentang Label Produk Makanan Kemasan,  Jenis  Kelamin,  dan  Usia Konsumen  di  Pasar  Swalayan  ADA
Setiabudi Semarang. Gizi 2, 1–12 (2013).
7. Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan. Riset  Kesehatan  Dasar (RISKESDAS)  2013 . Laporan  Nasional 2013 (2013).
8. Dinkes  Kota  Malang. Profil  Kesehatan Kota  Malang  Tahun  2014 . Dinas Kesehatan. (2014).
9. Kemenkes RI. Pedoman Pencegahan Dan
Penanggulangan Kegemukan Dan Obesitas pada Anak Sekolah . Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2012).
10. Novitasari, D. Hubungan Kejadian Binge Eating  Dengan  Indeks  Massa  Tubuh (IMT),  Lingkar  Pinggang,  Dan  Persen Lemak Tubuh Pada Mahasiswa Obesitas Di  Kota  Malang. [skripsi]  Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya. (2016).
11. Notoatmojo, S. Ilmu Perilaku Kesehatan . Rineka Cipta. (2010).
12. Benih,  A. Sosiologi  Kesehatan .  Nuha Medika. (2014).
13. Thomas,  D.,  Donald,  T.,  Hastjarjo,  D.  & Quasi-, C. Ringkasan Cook, Thomas D & Campbell,  Donald  T.  (1979).  QUASI- EXPERIMENTATION: DESIGN & ANALYSIS ISSUES  FOR  FIELD  SETTINGS.  Houghton Mifflin Company: Boston. Dicky . (2008).
14. Irhamna,  V.  Perbedaan  Pengetahuan, Sikap,  dan  Tindakan  antara  Mahasiswa
Jurusan  Gizi  dan  Mahasiswa  Jurusan
Teknik Elektromedik
Poltekkes Kemenkes  Jakarta  II  dalam  Membaca Label  Pangan.  Politeknik  Kesehatan
Kementerian  Kesehatan  Jakarta  II Kementerian Kesehatan RI.&  (2014).
15. National  Center  for  Chronic  Disease Prevention and Health Promotion. Low-
Energy-Dense Foods and Weight Management :  Cutting  Calories  While Controlling Hunger. Res. to Pract. Ser. 5, 1–7 (2011).
16. Haryana,  N.  R.  Hubungan  Tingkat Pengetahuan  Tentang  Label  Informasi Gizi Terhadap Pemilihan Produk Makanan Kemasan pada Mahasiswa Gizi Fakultas Kedoktern Universitas Brawijaya. [skripsi]  Fakultas  Kedokteran Universitas Brawijaya . (2014).
17. World  Cancer  Research  Fund.  Energy Density: Finding the Balance  for Cancer Prevention. Am.  Inst.  Cancer  Res. 1–8 (2012).
18. Safitri, C. H., Wilujeng, C. S. & Handayani, D.  Perbedaan  Metode  Team  Game Tournament  Dan  Ceramah  Terhadap Peningkatan  Pengetahuan  Pemilihan Jajanan Sehat. Indones. J. Hum. Nutr. 1, 89–105 (2014).
19. Rahman,  R.  T.  . Analisis  Statistik Penelitian Kesehatan . In Media. (2015).
20. Dahlan, M. S. Statistik untuk Kedokteran dan Kesehatan . Salemba Medika. (2011).
21. Khory,  N.  Faktor  -  Faktor  yang Berhubungan dengan Konsumsi Makanan  Kemasan  pada  Mahasiswa Fakultas  Kesehatan  Universitas  Dian Nuswantoro  Kota  Semarang  Tahun 2016. [skripsi] Universitas Dian Nuswantoro . (2016).
22. Ilmi,  A.  R.  Perilaku  Pencarian  Informasi Dengan  Menggunakan  Media  Internet Pada  Remaja  Awal  (Studi  Deskriptif Perilaku  Pencarian  Informasi  Dengan Menggunakan  Media  Internet  Pada SMPN 32 Surabaya). J. Univ Airlangga 1– 16 (2013).
23. Yusyaf,  S.  R.  &  Dewi,  Y.  I.  Efektifitas Pendidikan  Kesehatan  Menggunakan Metode Pendidikan Individual Terhadap Peningkatan  Pengetahuan Keluarga Tentang  Demam  Berdarah  Dengue.
Laporan Penelitian 1, 1–6. (2012).
24. Rosyidah,  I.  &  Winarni.  Efektifitas Ceramah  dan  Audio  Visual  dalam Peningkatan  Pengetahuan  Dismenorea pada  Siswi  SMA. Gaster XIV, 90–99 (2016).
25. Baldasso, J. G., Galante, A. P. & De Piano Ganen, A. Impact of actions of food and
DOI : 10.2473/amnt.v2i3.2018. 271-282
Received: 14-7-2018, Accepted: 19-9-2018, Published online: 28-9-2018. doi: 10.20473/amnt.v2.i3.2018.271-282
nutrition  education  program  in  a population of adolescents. Rev. Nutr. 29, 65–75 (2016).
26. Maduretno,  I.  S.,  Setijowati,  N.  & Wirawan,  N.  N.  Niat  dan  Perilaku Pemiihan  Jajanan  Anak  Sekolah  yang Mendapat  Pendidikan  Gizi  Metode Ceramah dan TGT. Indones. J. Hum. Nutr.
2, 23–37 (2015).
27. Triastuti, W. Analisis Perubahan Pengetahuan Terhadap Membaca Label Pangan  Dalam  Pencegahan  Kegemukan Dan Obesitas Pada Ibu Rumah Tangga Di Kelurahan Mampang Depok Tahun 2011. [skripsi] Universitas Indonesia. (2012).
28. Bargiota, A., Pelekanou, M., Tsitouras, A. &  Koukoulis,  G.  N.  Eating  habits  and factors  affecting  food  choice  of adolescents  living  in  rural  areas. Horm Behav. 12, 246–53 (2013).
29. Setiyarini,  T.  Efektivitas  Pendidikan Kesehatan  Menggunakan Media  Leaflet dan  Penyuluhan  Individual  terhadap Pengetahuan  Pencegahan  Kekambuhan Asma. Naskah  Publikasi  UMS, 1–17. (2016).
30. Qiftiyah,  M.  Perbedaan  Penyuluhan
dengan  Metode  Ceramah  dan  Diskusi Terhadap  Perilaku  Merokok  Di  SMA Negeri  4  Tuban. [Skripsi]  Stikes  NU Tuban . (2012).
31. Silalahio,  V.,  Aritonang,  E.  &  Ashar,  T. Potensi Pendidikan Gizi Dalam Meningkatkan Asupan Gizi Pada Remaja Putri  Yang  Anemi  Di  Kota  Medan. J. Kesehat. Masy. 11, 96–102 (2016).
32. Contento,  I.  R. Nutrition  Education: Linking  Theory,  Research,  and  Practice 2nd  Edition .  Jones  &  Barlett  Publishers, LLD. (2011).
33. Nurmasyita, Widjanarko, B. & Margawati,  A.  Pengaruh  intervensi pendidikan  gizi  terhadap  peningkatan pengetahuan gizi , perubahan asupan zat gizi  dan  indeks  massa  tubuh  remaja kelebihan  berat  badan. J.  Gizi  Indones. Vol.4, No., 38–47 (2015).
34. Harton, N. P., Wilujeng, C. S. & Andarini, S.  Indonesian  Journal  of  Human Nutrition.  Pendidikan  Gizi  tentang Pengetahuan  Pemilihan  Jajajan  Sehat antara  Metode  Ceramah  dan  Metode Komik . Indones. J. Hum. Nutr 1, 135–148 (2015).