## IDENTIFIKASI KADAR AIR, TINGKAT KECERAHAN DAN CITARASA KOPI ROBUSTA DENGAN VARIASI LAMA PERENDAMAN
Identification Of Moisture Content, Brightness Level And Flavour Of Robusta Coffee With Immersion Time Variation
Si Awal Saleh 1 , Rosiana Ulfa 2 , Bagus Setyawan 2
1 Mahasiswa Program Studi Pengolahan Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas PGRI Banyuwangi
2 Dosen Program Studi Pengolahan Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas PGRI Banyuwangi *Email korespondensi:

## ABSTRACT
Coffee  is  one  type  of  plantation  commodity  favored  by  the  community.  The  coffee beans obtained must have a good moisture content, brightness and taste. Based on the results of analysis of variance (ANOVA), it shows the effect of soaking time on the water content of Robusta  coffee  beans  with  treatment  KT>  Error  KT,  namely  2.5609>  0.05093.  At  the brightness level, the longer the soaking process, the lower the brightness value of the Robusta coffee  beans  without  horn  skin.  The  results  of  analysis  of  variance  (ANOVA)  soaking  time had an effect on the brightness level of Robusta coffee beans. The analysis test results show that  the  value  of  treatment  KT  >  error  KT  where  the  value  is  23.151  >  2.187.  The  taste  of Robusta coffee for each panelist has a different value, based on the results of the research on the  taste  of  Robusta  coffee,  panelists  prefer  coffee  with  24  hour  immersion.  The  results  of analysis of variance (ANOVA) for the duration of immersion significantly affected the taste of Robusta coffee, where the value of treatment KT > error KT was 10.84742 > 0.192182.
Keywords : Robusta Coffee Beans, Moisture Content, Color Brightness, Taste

## ABSTRAK
Kopi  merupakan  salah  satu  jenis  komoditas  perkebunan  digemari  oleh  masyarakat. Biji kopi yang diperoleh harus memiliki tingkat kadar air, kecerahan dan citarasa yang baik. Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam  (ANOVA)  menunjukkan  adanya  pengaruh  lama perendaman  terhadap  kadar  air  biji  kopi  Robusta  dengan  KT  Perlakuan  >  KT  Galat  yaitu 2,5609  >  0,05093.  Pada  tingkat  kecerahan,  semakin  lama  proses  perendaman,  maka  nilai kecerahan biji  kopi  Robusta tanpa kulit  tanduk semakin rendah. Hasil analisis sidik ragam (ANOVA)  lama  perendaman  berpengaruh  terhadap  tingkat  kecerahan  biji  kopi  Robusta. Hasil uji analisa menunjukkan bahwa nilai KT Perlakuan > KT Galat dimana dengan nilai 23,151  >  2,187.  Cita  rasa  kopi  Robusta  setiap  panelis  memiliki  nilai  yang  berbeda, berdasarkan  hasil  penelitian  citarasa  kopi  Robusta  panelis  lebih  menyukai  kopi  dengan perendaman  24  jam.  Hasil  analisa  sidik  ragam  (ANOVA)  lama  perendaman  berpengaruh secara  nyata  terhadap  citarasa  kopi  Robusta,  dimana  nilai  KT  Perlakuan  >  KT  Galat  yaitu 10,84742 > 0,192182.
Kata Kunci : Biji Kopi Robusta, Kadar Air, Kecerahan Warna, Citarasa

## PENDAHULUAN
Menurut penelitian Purwanto dkk (2015), untuk menghasilkan mutu biji kopi yang baik dilakukan  dengan  cara  pengolahan  secara optimal  dan  akan  menghasilkan  biji  kopi beras yang memenuhi syarat mutu umum biji kopi. Mutu kopi  yang baik dapat dilihat dari kadar  air,  semakin  tinggi  kadar  air  (diatas 12,5%)  akan  memudahkan  pertumbuhan jamur  pada  biji  selama  penyimpanan  dan meyebabkan  kerusakan  fisik  seta  citarasa. Jika  biji  terlalu  kering  akan  menyebabkan biji  kehilangan  citarasa  atau  menjadi  lebih rapuh  sehingg  biji  banyak  yang  pecah  saat pengupasan kulit.
Beberapa  faktor  yang  mempengaruhi kualitas  dari  kopi  biji  Robusta  antara  lain perendaman  (pengolahan)  dan  penanganan. Menurut  penelitian  Setyani  dkk  (2018), pengolahan kopi pada tahap perendaman dan penanganan yang tidak konsisten berpengaruh terhadap rasa seduhan kopi.
Tahap  perendaman  dilakukan  untuk meningkatkan  mutu  kopi  dan  memperbaiki citarasa  kopi.  Kopi  Robusta  harus  dilakukan dengan pengolahan yang baik untuk meningkatkan mutu biji kopi. Biji kopi yang diperoleh  harus  memiliki  tingkat  kadar  air, kecerahan dan citarasa yang baik, jika ketiga komponen  tersebut  tidak  sesuai  dengan standar  mutu,  maka  kopi  yang  dihasilkan memiliki  nilai  yang  rendah.  Berdasarkan latar belakang diatas, peneliti ingin mengetahui  apakah  lama  perendaman  juga
berpengaruh  terhadap  karakteristik  biji  kopi Robusta. Karakteristik yang dimaksud dalam penelitian  ini  meliputi  kadar  air  biji  kopi Robusta, tingkat kecerahan biji kopi Robusta dan  cita  rasa  kopi  Robusta  apakah  ketiga komponen  tersebut  masing-masing  memiliki pengaruh terhadap lama perendaman.

## METODE PENELITIAN
Perlakuan dalam penelitian ini menggunakan variasi lama perendaman yaitu dengan P 1 0 jam, P 2 6 jam dan P 3 12 jam, P 4 24  jam  dengan  masing-masing  perlakuan dilakukan  5  kali  ulangan.  Data  yang diperoleh kemudian akan diolah menggunakan  uji  sidik  ragam.  Jika  terdapat perbedaan  maka  akan  dilakukan  dengan menggunakan  uji  lanjut Duncan  Multiple Range Test (DMRT).
Parameter  dalam  penelitian  ini  adalah beberapa  aspek  yang  diamati  sesuai  dengan pengamatan  melalui  pengukuran  yang  telah ditentukan dalam kerangka metode penelitian yang  digunakan  yaitu  uji  kadar  air,  uji kecerahan dan citarasa kopi Robusta.
1. Uji kadar air dengan metode Termogavimetri
m 1 – m 2 m 1 – m 0
2. Uji kecerahan/warna
Dilakukan untuk melihat tingkat kecerahan dengan Colour Reader. Prinsip kerja Colour  Reader adalah  system pemaparan  warna  dengan  menggunakan
Rumus Kadar Air x 100% =
system  CIE  dengan  tiga  reseptor  warna yaitu L, a, b.
3. Uji citarasa
Dinilai aroma, flavour (rasa), after taste ,
acidity dan body (kekentalan).

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  ANOVA  (Sidik Ragam)  dapat diketahui bahwa  lama
perendaman berpengaruh secara nyata terhadap  kadar  air,  tingkat  kecerahan  dan citarasa  kopi  Robusta.  Rangkuman  ANOVA dari setiap parameter dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel. Analisa Sidik Ragam
Parameter KT Perlakuan Galat Kadar  Air  Biji Kopi 2,5609 ** 0,05093 Tingkat Kecerahan  Biji Kopi 23,151 ** 2,187 Citarasa kopi Robusta 10,84742 ** 0,192182 Keterangan :  ns  = berbeda tidak nyata *  = berbeda nyata **  = berbeda sangat nyata 1. Pengaruh Lama Perendaman terhadap Kadar Air Biji Kopi Robusta
Kadar air merupakan persentase kandungan  air  suatu  bahan  yang  dapat dinyatakan  berdasarkan  berat  basah  atau berdasarkan  berat  kering.  Kadar  air  berat basah  mempunyai  batas  maksimum  sebesar
100%. Berikut grafik hasil uji Lanjut DMRT Kadar Air Biji Kopi Robusta.
Grafik  1.  Uji  Lanjut  DMRT  Kadar  Air  Biji  Kopi Robusta
Berdasarkan gambar uji lanjut DMRT  kadar  air  biji  kopi  robusta  dapat dijelaskan  bahwa,  hasil  notasi  dari  lama perendaman  diperoleh  dari  analisis  dmrt dengan waktu 0 jam tidak berbeda nyata dan lama perendaman 6 jam memiliki nilai tidak berbeda  nyata  begitu  juga  dengan  lama perendaman 12 jam tidak berbeda nyata, hal ini  dikarenakan  notasi  pada  perendaman  0 jam  6  jam  dan  12  jam  adalah  sama.  Lama perendaman  selama  24  jam  memberikan notasi yang berbeda terhadap semua perlakuan  yang  artinya  memiliki  pengaruh terhadap  kadar  air  biji  kopi  Robusta  yaitu 6,9823.
Hal ini dikarenakan proses perendaman yang  terlalu  lama  sehingga  kadar  air  pada biji  kopi  robusta  banyak  yang  teruapkan, sehingga  menurunkan  kadar  air.  Hal  ini sesuai  dengan  penelitian  Aditya  (2015), kadar  air  suatu  bahan  diketahui  oleh banyaknya  air  yang  diuapkan  dan  lamanya proses perendaman. Kadar air kopi dipengaruhi oleh proses pengolahan biji kopi
Identifikasi Kadar Air, Tingkat Kecerahan Dan Citarasa Kopi Robusta Dengan Variasi Lama Perendaman Jurnal Teknologi Pangan Dan Ilmu Pertanian Vol. 2 No. 05 (2020)
yaitu  proses  perendaman.  Kadar  air  yang terlalu  tinggi  akan  menyebabkan  resiko pertumbuhan  jamur  semakin  cepat  dan menyebabkan  terjadinya  perubahan  fisik serta cita rasa.
2. Pengaruh Lama Perendaman
terhadap  Tingkat  Kecerahan  Biji Kopi Robusta
Analisa  tingkat  kecerahan  pada  biji kopi Robusta dilakukan dengan menggunakan  alat  yang  disebut  dengan colour reader . Berikut grafik hasil uji Lanjut DMRT tingkat kecerahan biji kopi Robusta.
Gambar  2.  Grafik  Uji  Lanjut  DMRT  Tingkat

## Kecerahan Biji Kopi Robusta
Berdasarkan  gambar  diatas  dapat dijelaskan  bahwa,  lama  perendaman  dengan uji  lanjut  Duncan  Mutiple  Range  Test (DMRT)  5%  menunjukkan  bahwa  lama perendaman  selama  6  jam  dan  12  jam  tidak memiliki  perbedaan  yang  nyata  yaitu  15,05 dan 16,40. Sedangkan lama perendama 0 jam dan  24  jam  memiliki  pengaruh  terhadap tingkat  kecerahan  biji  kopi  Robusta  yaitu 14,96  hal  ini  dikarenakan  bahwa  semakin lama  proses  perendaman  maka  warna  dari biji  kopi  mengalami  perubahan,  yang
mengakibatkan  tingkat  kecerahan  semakin menurun.
Analisa  warna  dengan  menggunakan colour  reader pada  biji  kopi  tanpa  kulit tanduk  menunjukkan  hasil  pada  perendaman 0  jam  dan  12  jam,  nilai  rata-rata  kecerahan lebih  tinggi  yaitu  19,57  dan  16,40.  Lama perendaman  24  jam  pada  kopi  Robusta memberikan  nilai  kecerahan  lebih  rendah dibandingkan  yang  lainnya  yaitu  14,96.  Hal ini  disebabkan  karena  lamanya  waktu perendaman  biji  kopi  tanpa  kulit  tanduk mengakibatkan  biji  kopi  mengalami  proses oksidasi dimana gas oksigen masuk ke dalam biji  kopi  tersebut  yang  menyebabkan perubahan  warna  pada  biji  kopi  Robusta. Sehingga  semakin  lama  proses  perendaman, maka nilai kecerahan biji kopi Robusta tanpa kulit tanduk semakin rendah. Proses perendaman yang cukup lama, akan membuat  lendir  pada  biji  kopi  semakin bersih. Hal ini dikarenakan perendaman yang terjadi  menguraikan  lapisan  pulp  pada  kulit tanduk kopi yang tersusun atas senyawa gula sederhana. Menurut Fisdiana (2018) semakin lama  proses  perendaman  biji  kopi,  semakin turun nilai  warna atau tingkat  kecerahan biji kopi, sehingga semakin gelap warnanya.
3. Pengaruh Lama Perendaman terhadap Citarasa Kopi Robusta
Analisa  citarasa  sampel  kopi  Robusta pada  variasi  lama  waktu  perendaman dilakukan  dengan  menggunakan  metode organoleptik  yang  melibatkan  25  orang
Identifikasi Kadar Air, Tingkat Kecerahan Dan Citarasa Kopi Robusta Dengan Variasi Lama Perendaman Jurnal Teknologi Pangan Dan Ilmu Pertanian Vol. 2 No. 05 (2020)
panelis  agak  terlatih.  Berikut  grafik  hasil  uji Lanjut  DMRT  tingkat  kecerahan  biji  kopi Robusta.

## Gambar  3.  Grafik  Hasil  Uji  Lanjut  DMRT Citarasa Kopi Robusta
Berdasarkan  gambar  grafik  diatas menunjukkan  dimana  rata-rata  dari  panelis memiliki  kesukaan  terhadap  biji  kopi Robusta dengan perendaman selama 24 jam. Sehingga  lama  perendaman  berpengaruh secara nyata terhadap cita rasa kopi Robusta. Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  Sa’diyah (2019) mengatakan bahwa perlakuan perendaman  pada  biji  kopi  berpengaruh terhadap  nilai  cita  rasa  seduhan  kopi Robusta.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan nilai rata-rata dari uji cita rasa yang  dilakukan  oleh  panelis  yang  meliputi Aroma,  Flavor,  Aftertaste,  Acidity dan Body adalah sebagai berikut:
1. Aroma
Aroma  merupakan  bau  yang  keluar setelah  kopi  sudah  diseduh  selama  4  menit. Berdasarkan uji organoleptik yang dilakukan pada  biji  kopi  Robusta  dengan  waktu  yang berbeda  menghasilkan  aroma  yang  berbeda. Berdasarkan hasil penelitian dapat dijelaskan
bahwa  para  panelis  lebih  menyukai  aroma kopi  dengan  perendaman  24  jam.  Kopi Robusta dengan perendaman 24 jam beraroma seperti terbakar dan sedikit berbau pahit.  Melihat  dari  penilaian  yang  dilakukan panelis  untuk  perlakuan  yang  diberikan kepada  kopi,  panelis  lebih  menyukai  kopi dengan  perendaman  24  jam.  Menurut penelitian  Yulia  (2018),  melihat dari penilaian  yang  dilakukan  panelis,  untuk perlakuan yg diberikan panelis lebih menyukai kopi dengan perlakuan yg terakhir, dikarenakan  panelis  lebih  menyukai  aroma yang dihasilkan.
2. Flavor (Rasa)
Flavor merupakan  rasa  yang  keluar setelah  kopi  sudah  dibersihkan,  tolak  ukur flavor bukan  seberapa  enak  namun  seberapa kaya rasa yang ada pada kopi tersebut. Untuk kesan  rasa  dalam  penelitian  ini  yaitu  berupa rasa  kopi  saat  akan  dicicipi  tertinggal  di pangkal  lidah  atau  tidak.  Berdasarkan  hasil penelitian  dapat  dijelaskan  bahwa  untuk  uji organoleptik kesan rasa yang dihasilkan dari biji kopi Robusta dengan perendaman 24 jam memiliki  tinggi.  Dimana  panelis  menilai bahwa  rasa  kopi  yang  sudah  dicicipi memiliki  rasa  pahit  yang  kuat.  Berdasarkan Wilujeng (2013), menyatakan bahwa semakin  lama  proses  perendaman  akan menyebabkan  pati  dalam  kopi  terdegradasi menjadi glukosa. Sehingga lama perendaman maka rasa kopi seduh semakin nikmat.
3. Aftertaste
Aftertaste merupakan  kesan  yang ditinggalkan  oleh  kopi,  dimana  kopi  terasa pekat  membekas,  kasar  atau  halus.  Tolak ukur aftertaste yang  baik  adalah  bersih seperti  minum  air  putih.  Jika aftertaste langsung  hilang  dan  tidak  enak  maka diberikan  nilai  rendah.  Berdasarkan  hasil penelitian  dapat  dijelaskan  bahwa  uji organoleptik  pada aftertaste perendaman  12 jam dan 24 jam memiliki nilai rata-rata yang tinggi  dimana  panelis  menilai  bahwa  rasa kopi yang sudah dicicipi masih meninggalkan  rasa  dibagian  pangkal  lidah. Rasa  yang  ditinggalkan  yaitu  rasa  pahit. Menurut  penelitian  Asiah  (2017), aftertaste memiliki kualitas rasa positif yang tertinggal (rasa dan aroma) dari belakang rongga mulut dan  tetap  tinggal  setelah  kopi  dikeluarkan dari mulut atau ditelan.
.  Bukan  berarti  bahwa  kopi  dengan perendaman 0 jam dan 6 jam tidak memiliki rasa  pahit,  biji  kopi  dengan  perendaman  0 jam dan 6 jam memiliki rasa pahit tetapi rasa pahitnya  tidak  terlalu  lengket  dipangkal lidah,  tidak  seperti  biji  kopi  dengan perendaman  12  jam  rasa  pahitnya  masih lengket dipangkal lidah.
4. Acidity
Acidity merupakan citarasa yang dihasilkan  oleh  kopi  tidak  hanya  rasa  pahit ataupun  rasa  lain  yang  ditimbulkan  ketika mencicipi  kopi.  Tetapi  ada  rasa  asam  yang dihasilkan  dari  seduhan  kopi  yang  dicicipi, dari  rasa  asam  yang  dihasilkan  oleh  kopi
yang  diseduh  ada  kriteria  rasa  asam  yang enak  dan  rasa  asam  yang  tidak  enak. Keasamaan rasa asam enak berupa rasa asam seperti pada buah.
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat dijelaskan  bahwa  uji  organoleptik  pada acidity panelis  lebih  menyukai  tingkat keasamaan  biji  kopi  dengan  perendaman  24 jam.  Untuk  perendaman  0  jam  dan  6  jam tidak  memiliki  rasam  asam  yang  enak,  akan tetapi  untuk  perendaman  24  jam  memiliki rasa  asam  enak  menurut  panelis  tingkat keasamaan  memiliki  rasa  seperti  buah  apel, sehingga  waktu  dicicipi  rasa  seperti  masam dan  pahit.  Berdasarkan  penelitian  Yulia (2018) tingkat keasaman kopi yang dihasilkan  juga  berbeda  mulai  dari  rendah, medium  dan  tinggi.  Tingkat  keasaman  ini dapat  dirasakan  juga  ketika  mencicipi  kopi, rasa  yang  didapat  biasaya  langsung  dapat terurai.
5 . Body
Body adalah  rasa  ketika  kopi  masuk kedalam  mulut  khususnya  antara  lidah  dan langit-langit  mulut. Body yang  kental mendapat  nilai  tinggi  namun body yang ringan  juga  dapat  memiliki  rasa  enak  di mulut.  Berdasarkan  hasil  penelitian  uji organoleptik  cita  rasa  untuk  body,  panelis lebih menyukai  kopi  dengan perendaman  12 jam  dan  24  jam.  Body  untuk  perendaman  0 jam  rendah  dikarenakan  waktu  mencicipi kopi  terasa  cair  dan  memiliki  tekstur  yang ringan akan tetapi untuk perendaman 12 jam
Identifikasi Kadar Air, Tingkat Kecerahan Dan Citarasa Kopi Robusta Dengan Variasi Lama Perendaman Jurnal Teknologi Pangan Dan Ilmu Pertanian Vol. 2 No. 05 (2020)
dan  24  jam  saat  diseduh  dan  dicicipi  terasa kental  dimulut.  Dari  keseluruhan  cita  rasa rata-rata  panelis  menyukai  kopi  dengan perendaman  24  jam,  dikarenakan  dengan lamanya waktu perendaman bisa mempengaruhi  tekstur  cita  rasa  dari  kopi tersebut.  Menurut  Purwanto  (2015) body merupakan  karakter  internal  dari  kopi, kekentalan  kopi  menggambarkan  serat  dan protein yang terkandung dalam kopi.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penjelasan  diatas  dapat diambil suatu kesimpulan yaitu :
1. Lama  waktu  perendaman  berpengaruh secara  nyata  terhadap  kadar  air  biji  kopi Robusta,  dimana  nilai  kadar  air  rendah pada  saat  perendaman  24  jam  yaitu 6,9823.
2. Lama  waktu  perendaman  berpengaruh secara  nyata  terhadap  tingkat  kecerahan
pada  biji  kopi  Robusta,  semakin  lama waktu  perendaman  maka  akan  semakin menurunkan tingkat kecerahan biji kopi.
3.  Lama  waktu  perendaman  biji  kopi Robusta berpengaruh secara nyata terhadap  cita  rasa  biji  kopi  Robusta. Dimana  rata-rata  dari  panelis  memiliki kesukaan  terhadap  biji  kopi  Robusta dengan  perendaman  selama  24  jam  yaitu 38,692.

## SARAN
Berdasarkan  penelitian  yang  sudah dilakukan,  adapun  saran  untuk  peneliti selanjutnya yaitu :
1. Perlu adanya penelitian lanjutan mengenai adanya  pengaruh  lama  perendaman  biji kopi Robusta terhadap umur simpan kopi.
2. Peneliti  selanjutnya  diharapkan  lebih mempersiapkan diri dalam proses pengambilan  dan  pengumpulan  data, sehingga  penelitian  dapat  dilaksanakan dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditya,  I,  dkk.  (2015). Kajian  Kandungan Kafein  Kopi  Bubuk,  Nilai  pH  Dan Karakteristik Aroma Dan Rasa
Seduhan  Kopi  Jantan  (Pea  berry coffee)  Dan  Betina  (Flat  beans  coffee) Jenis  Arabika  Dan  Robusta .  Fakultas Teknologi  Pertanian  :  Universitas Udayana.
Asiah,  Nurul,  dkk.  (2017).  Identifikasi  Cita Rasa  Sajian  Tubruk  Kopi  Robusta Cibulao  Pada  Berbagai  Suhu  Dan Tingkat Kehalusan Penyeduhan. Journal  ISSN  :  2549-9041 ,  2(2)  :  Hal 52 – 56.
Fisdiana.  dkk.  (2018).  Pengaruh  Lama Penyangraian  Terhadap  Kadar  Air, Rendemen  dan  Warna  Biji  Kopi Robusta ( Coffea canephora var. Robusta ex Frochner). Dalam
Agropross, National
Conference Proceedings  of  Agriculture, Prosiding Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan
Nasional (1-6).  Jember  :  Politeknik Negeri Jember.
Purwanto.  dkk.  (2015).  Karakteristik  Mutu Dan  Citarasa  Kopi  Robusta  Klon  BP 42, BP 358 dan BP 308 Asal Bali Dan Lampung. Jurnal  Sirinov ,  3(2)  :  67  – 74.
Sa’diyah,  Khalimatus.  (2019).  Pengaruh
Lama Perendaman Buah Dan Fermentasi  Terhadap  Warna  Kulit
Tanduk  dan  Cita  Rasa  Kopi  Robusta.
Journal  of  Industrial  and  Beverage
Crops , 6 (1) : 1-10.
Setyani.  dkk.  (2018).  Evaluasi  Nilai  Cacat Dan  Cita  Rasa  Kopi  Robusta  ( Coffea canephora  L .)  Yang  Diproduksi  IKM Kopi di Kabupaten Tanggamus. Jurnal Teknologi  &  Industri  Hasil  Pertanian ,
23 (02) : 103 – 114.
Wilujeng.  dkk.  (2013).  Pengaruh  Lama Fermentasi  Kopi  Arabika  ( Coffea arabica )  Dengan  Bakteri  Asam  Laktat
Lactobacillus plantarum
B1765
Terhadap  Mutu  Produk. Jurnal  Of
Chemistry , 2 (3) : 1 – 10.
Yulia, Fransiska. (2018). Optimasi Penyangraian  Terhadap  Kadar  Kafein Dan  Profil  Organoleptik  Pada  Jenis Kopi Arabika ( Coffea arabica) Dengan
Pengendalian Suhu dan Waktu.
SKRIPSI .  Fakultas  Keguruan  dan  Ilmu
Pendidikan : Universitas Sanata
Dharma Yogyakarta.