## PERFORMAN PERTUMBUHAN AWAL AYAM BURAS PADA FASE STARTER YANG DIBERI RANSUM KOMERSIL AYAM BROILER

## Arnold Ch. Tabun dan Bernadus Ndoen
Program Studi Produksi Ternak Politeknik Pertanian Negeri Kupang Jl. Adisucipto Penfui, P. O. Box. 1152, Kupang 85011

## ABSTRACT
Buras (local) chicken at starter phase were treated with broiler commercial feeds for their performances. The  research was conducted at Laboratory of Animal Productin and  Reproduction  of  Kupang  State  Agricultural  Polytechnic.  The  aims  of  this research were to measure the early  preformance of buras chicken (stain KS 808) and to know the kind of coercial feed which give more effective effect on daily gain. Experimental design which  used is complitely randomize design which consist of 3 tretaments and 5 replication. The commercial feed treatments are: PI ( BR I), P2 ( CP 11) and P3 ( 511).The giving of starter feed BR1, CP 11 dan CP 511 to buras chiken showed that average weekly consuption is 320,065gr/head/week, feed convertion is 0,456 and average gain is 203 gr/head/week. All kinds of commercial feed give the same effect on feed consumption, feed convertion and daily gain, so three kinds of commercial feed can be used in buras chicken production.
Key words : Buras chicken, starter phase, feed consumption, feed convertion, daily gain.

## PENDAHULUAN
Ayam  buras  ( bukan  ras )  yang  lebih  dikenal  dengan  sebutan  ayam kampung,  memiliki  potensi  yang  cukup  besar  untuk  ditingkatkan,  mengingat potensinya  cukup  tinggi  dan  penyebarannya  telah  meluas  ke  seluruh pelosok tanah  air.  Secara  umum  telah  diketahui  bahwa  ayam  buras  produktifitasnya masih  rendah,  sistem  pemeliharaan  cenderung  tradisional,  produksi  telur  dan daging ayam buras memiliki potensi pasar dan selera tersendiri.
Sampai  saat  ini  ayam  buras  masih  mempunyai  andil  besar  dalam  hal memenuhi  protein  hewani  masyarakat.  Sumbangan  ayam  buras  terhadap produksi  daging  ayam  adalah  33,46%  pertahun,  sedangkan  produksi  telurnya mencapai  31,34%  dari  total  produksi  telur  (Anonymous,  2004).    Harga  telur ayam buras relatif lebih mahal dibandingkan dengan harga telur ayam ras dan pemasaran  diperhitungkan  secara  butiran.  Hal  ini  cukup  membanggakan mengingat  bahwa  sistim  pemeliharaannya  oleh  masyarakat  pedesaan  masih dilakukan dengan cara yang sederhana.
Pengembangan  dan  peningkatan  ayam  buras  dapat  dilakukan  dengan merubah  secara  bertahap  dari  tatacara  pemeliharaan  tradisional  kearah  yang lebih intensif. Pada prinsipnya dengan sistim pengelolaan yang baik, pemakaian bibit  unggul  disertai  dengan  penyediaan  pakan  yang  berkualitas,  merupakan faktor-faktor yang dapat mendukung tercapainya effisiensi dan produksi ternak yang maksimal.(Yuliananda, 2000).
Pemberian pakan berbentuk butiran diharapkan dapat mempercepat dan memperbanyak konsumsi makan ayam sehingga daging terbentuk  lebih cepat. (Sudaryani,  1998)  Selanjutnya  dikatakan  untuk  ransum  jadi,  saat  periode starter  (1-8  minggu)  bisa  digunakan  makanan  ayam  ras  pedaging  periode starter,  karena  pada  periode  ini  seekor  ternak  ayam  buras  akan  mengalami pertumbuhan yang lebih cepat.
Kualitas  ransum  sangat  tergantung  pada  kadar  protein  dan  energi  yang sesuai  dengan  kebutuhan  ayam  pada  fase  tertentu,  disertai  dengan  kadar  zat– zat  makanan  lainnya,  vitamin  dan  mineral.  Lebih  lanjut  dinyatakan  bahwa ransum  ayam  ras  dari  fase  yang  sama  dapat  diberikan  kepada  ayam  buras. Untuk itulah penulis melakukan suatu kajian tentang pertumbuhan awal ayam buras fase strater yang diberi ransum ayam broiler.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  telah  dilaksanakan  sejak  April  sampai  Oktober  2007  di Laboratorium  Produksi  dan  Reproduksi  Ternak  Politeknik  Pertanian  Negeri Kupang.  Materi  yang  digunakan  adalah  DOC  Ayam  buras    sebanyak  90  ekor, Pakan BR I, CP 11, 511, vitachik, Hipner B1, Kapur, brooder Kandang; kandang litter sebanyak 15 petak dengan ukuran kandang  masing-masing 1 x 1 meter, tempat  makan,  tempat  minum,  Timbangan  digital,  Gelas  ukur  1000  ml,    Alat pemanas, lampu 40 W, Plastik dan kawat tembaga, Alat pemotong paruh, Sekam padi  dan  Koran,  Penyekat  dari  bahan  nilon  (waring).  Rancangan  penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 3 perlakuan dan 5 ulangan dan  setiap  ulangan  terdiri  dari  6  ekor  ayam.Perlakuan  yang  dicobakan  adalah P1  (pakan  starter  broiler  BR  I),  P2  (pakan  starter  broiler  CP  11),  P3  (pakan starter broiler CP 511). Variabel yang diukur adalah Konsumsi ransum, Konversi Ransum dan pertambahan bobot badan (PBB). Data akan dianalisis dengan uji beda nyata terkecil ( Least significan defference ) = LSD.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsumsi Ransum
Konsumsi  ransum  merupakan  selisih  antara  jumlah  ransum  yang diberikan dengan sisa ransum dalam satuan waktu tertentu. Dinyatakan dengan gram/ekor/satuan waktu.
Konsumsi ransum dari  ayam  buras  KS  808 rata-rata 320,065 gr/ekor/minggu yang bervariasi sehingga konsumsi  tertinggi  pada perlakuan P1 (323,742 gr/e/m)  diikuti  oleh  P3 (321,063) dan P2 (315,389) Hasil ANOVA (Analysis Of Variance) menunjukkan perlakuan Tabel 1. Rerata konsumsi ransum selama penelitian (gr/ekor/minggu) Ulangan Perlakuan P1 P2 P3 1 318,135 311,627 345,913 2 349,444 385,317 316,190 3 307,897 304,405 295,595 4 322,925 272,460 284,563 5 320,307 303,135 363,056 Total 1618,708 1576,944 1605,317 4800,970 Rerata 323,742 315,389 321,063 320,065
berpengaruh tidak nyata terhadap konsumsi ransum. Hal ini disebabkan karena ransum yang diberikan mempunyai kandungan protein yang hampir sama yakni 21,22 dan 23 % dengan energi metabolis 3000 kcal, 3200 kcal dan 3410 kcal.. Pemberian ransum dengan energi tinggi cenderung mempercepat pertumbuhan dan  memperbaiki  konsumsi  ransum,  akan  tetapi  kenaikan  ini  harus  diikuti dengan peningkatan protein. Ransum yang diberikan jika dibandingkan dengan ransum  ayam  buras  menurut  Rasyaf  (2000)  yang  mempunyai  kandungan protein  untuk  fase  stater  adalah  19,4%    dengan  energi  metabolis  2855,4  kkal maka ada peningkatan kandungan nutrisi. Untuk itu perlu pengkajian lanjutan tentang level protein dan energi dalam ransum dengan interval perbedaan yang lebih  jauh.  Selain  itu  juga  mungkin  disebabkan  karena  dalam  penelitian pemeliharaan  ayam  buras  tidak  dipisahkan  berdasarkan  jenis  kelamin.  Hal  ini sesuai dengan Sutanto (1997) mengemukakan bahwa tingkah laku makan ayam betina  lebih  rendah  dari  ayam  jantan,  Selanjutnya  dikatakan  bahwa  Ayam betina biasanya kalah dalam bersaing mendapatkan makanan di kelompok ayam yang dipelihara bersama. Anonymous (2007) memperlihatkan data Berat badan pejantan tak lebih dari 1,9 kg dan betina ± 1,2 ~ 1,5 kg,
Pertambahan Bobot Badan . Pertambahan  bobot  badan  ternak  diperoleh  dengan  melakukan penimbangan ternak ayam setiap minggu untuk semua perlakuan. Rerata  pertambahan bobot  badan  dari  ternak ayam  buras  KS  808  adalah 203 gr/ekor/minggu dengan  variasi  tertinggi pada  P2  (207  gr/e/m), diikuti  oleh  P1  (206,228 gr/e/m)  dan  P3  (195,350 gr/e/m) Dari  tabel  di  atas hasil  ANOVA  menunjukkan perlakuan berpengaruh tidak nyata terhadap pertambahan  berat  badan.  Hal  ini  disebabkan  karena  ransum  yang  diberikan mempunyai  kualitas  yang  tidak  berbeda jauh.  Hanya  harga  ransum  yang berbeda, dimana harga ransum P1 lebih tinggi dan diikuti oleh P3 dan P2. Untuk itu disarankan dalam penggunaan ransum komersil dalam pemeliharaan ternak ayam  buras  sebaiknya  menggunakan  ransum  P2  dikaitkan  dengan  faktor ekonomi.
Bobot badan yang dicapai pada ayam buras selama 8 minggu dari ketiga perlakuan  berkisar  1200 – 1400  grm,  Sedangkan  standar  pemeliharaan  ayam kampung      KS 808 untuk  daerah  tropis  pada  umur  8  minggu  mencapai  bobot badan 733 gram, dengan kandungan nutrisi ransum 19,4% protein dan energi metabolis  2855,4  (Anonymous  2007).Untuk  ayam  broiler  pada  umur  6 – 7 minggu  mencapai  berat  ±  1700  kg.  Sedangkan  pertambahan  bobot  badan mingguan terlihat pada grafik berikut ini.
Tabel 2. Rerata Pertambahan Berat Badan (gr/ekor/minggu) dari 3 perlakuan Ulangan Perlakuan P1 P2 P3 1 223,472 208,278 192,361 2 214,333 224,667 184,694 3 210,194 204,111 183,528 4 196,778 183,111 182,389 5 186,361 219,194 233,778 total 1031,139 1039,361 976,750 3047,250 rerata 206,228 207,872 195,350 203,15

## Pertambahan berat badan (Gram/Minggu)
0.000 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 1 2 3 4 5 Lama Pemeliharaan (Minggu) PB B (G ra m /M in gg u) Pertambahan Berat Badan P1 Pertambahan Berat Badan P2
Pertambahan Berat Badan P3
Dari grafik diatas terlihat pertambahan bobot badan setiap minggu tidak berbeda  jauh  untuk  3  perlakuan  ransum.  ini  disebabkan  selain  ransum  juga strain  ayam  yang  digunakan  adalah  ayam  buras  KS  808  yang  mempunyai kecepatan  pertumbuhan  yang  lebih  baik  dibandingkan  ayam  kampung  (ayam sayur).  dengan  rerata  pertambahan  bobot  badan  20  gr/ekor/minggu  tersebut maka bobot badan rerata yang dicapai selama 8 minggu penelitian adalah 1421 gram/ekor  (1200-1400  gram/ekor)  bobot  badan  mingguan  bisa  terlihat  pada grafik
Konversi Ransum Konversi  ransum  merupakan  perbandingan  antara  jumlah  ransum  yang dihabiskan dengan bobot hidup pada waktu tertentu. Rata-rata konversi ransum dari 3 perlakuan adalah 0,46 per ekor/minggu dengan variasi yang tidak terlalu berbeda  tertinggi  P3  (0,48) dan  diikuti  secara  berurutan  oleh  P1(0,45 dan  P2 (0,45) yang hampir tidak ada perbedaan. Hasil ANOVA menunjukkan perlakuan berpengaruh tidak nyata terhadap konversi ransum. Hal ini disebabkan karena ransum  penelitian  mempunyai  kualitas  yang  mendekati.  Penelitian  Scott  et  al (1982) menyatakan bahwa ransum dengan energi tinggi cenderung mempercepat pertumbuhan  dan  memperbaiki  konversi  ransum.  Makin  besar  angka  konversi ransum  koefisienan  ransum  semakin  rendah,  begitu  pula  sebaliknya.  Dengan demikian  ransum  yang  digunakan  dalam penelitian  bisa  dikatakan  efisien karena angka konversinya kecil.

## KESIMPULAN
Pemberian pakan starter BR1, CP 11 dan CP 511 pada ayam buras memberikan pengaruh yang hampir sama baik konsumsi ransum, Pertambahan berat badan dan  Konversi  ransum sehingga  ketiga  pakan  starter  tersebut  dapat dipergunakan dalam pemeliharaan ayam buras.

## Grafik 1. Pertambahan Berat Badan (gram/minggu)

## DAFTAR PUSTAKA
Anonymous.  2004.  Data  Statistik  Peternakan.  Direktorat  Jenderal  Peternakan Jakarta.
Abidin, Z., 2005. Meningkatkan Produktifitas Ayam Kampung Petelur. Agromedia Pustaka. Jakarta
Anonymous.  2007. Usaha  ternak  Ayam  Buras. http://mitraunggas.com.  24 Oktober 2007.
Anonymous. 2006. Badan Pusat Statistik Nusa Tenggara Timur. Kupang Anggorodi, 1995. Ilmu Makanan Ternak Unggas Kemajuan Mutakhir. UI Press. Jakarta Cahyono, B., 2001. Ayam Buras Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta. Murtidjo, A., 1999. Mengelola Ayam Buras. Kanisius. Yogyakarta. Rasyaf  M, 2000. Memelihara Ayam Buras. Kanisius. Yogyakarta. Scott    HW,  MG  Nasheim  and  RJ  Young.1982.  Nutrition  of  the  chicken  2nd Ed.M.L.Scott and associates.New York
Sudaryani,  T  dan  Samosir.,  1998.  Mengatasi  Permasalahan  Beternak  Ayam. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sutanto  B  H,.  1997.  Tingkah  laku  Ternak  Unggas.  Karya  Ilmiah  .  Politeknik Pertanian Negeri Kupang
Tami,  D.,  1995.  Performance  Ayam  Broiler  Pemakaian  Pupuk  Triple  Super Phosphat  dan  Tepung  Tulang.  Pusat  Penelitian  Universitas  Andalas. Padang.