## KONSISTENSI PEDAGANG LESEHAN KASEPUHAN CIREBON TERHADAP DAYA SAING WARUNG MAKAN MODEREN
Afif Muamar, Ubaidillah dan Hafizh Al-Haq Hasanudin Fakultas Syari’ah dan Ekonomi Islam
Institut Agama Islam Negeri Syekh Nurjati Cirebon e-mail: afifmuamar85@gmail.com, ubaidillah_firly@yahoo.com dan hafizhalhaqhasanudin@gmail.com

## Abstract
Given  that  the  development  of  restaurants  stalls  in  the  city  of  Cirebon  (along  the  strategic streets  of  Cirebon  City)  is  very  rapid  and  there  are  still  many  opportunities  to  enter  the culinary business market. So business actors are demanded to improve the quality of service and marketing communications, so have a competitive advantage against similar businesses. The method used by researchers in this research is descriptive qualitative method. The result of this research is the consistency of lesehean trader in maintaining the taste and the price of the  products  it  creates  is  influenced  by  intristic  factor  of  trader  and  extrinsic  trader,  the merchant's intrinsic factor is related to the idea of determining the product being sold, while the  trader's  extrinsic  factor  is  related  to  the  consistency  of  the  trader  in  create  product recipes.  The  competitiveness  of  pedagagang  lesehan  Era  with  restaurant  in  Cirebon  City  is good because in order to compete with traders who already have a permanent place, traders lesehan  in  the  elderly  do  business  competition  with  normal  that  is  by  strengthening  market share, connecting with environment, improve performance, and enforce a favorable position.
Keywords: Consistency, Competitivenes, and Marketing Communications.

## Abstrak
Mengingat  bahwa  perkembangan  usaha  rumah  makan  di  wilayah  Kota  Cirebon  (sepanjang jalan-jalan  strategis  di  Kota  Cirebon)  sangat  pesat  dan  masih  banyaknya  peluang  untuk memasuki  pasar  bisnis  kuliner  tersebut.  Maka  pelaku  usaha  di  tuntut  untuk  meningkatkan kualitas  pelayanan  dan  komunikasi  pemasaran,  sehingga  memiliki  keunggulan  bersaing terhadap  usaha  yang  sejenis.  Metode  yang  digunakan  peneliti  dalam  penelitian  ini  adalah metode  kualitatif  deskriptif. Hasil  penelitian  yang  didapat  dalam  penelitian  ini  adalah konsistensi  pedagang  lesehean  kesepuhan  dalam  mempertahankan  cita  rasa  dan  harga produk  yang  diciptakannya  dipengaruhi  oleh  faktor  intristik  pedagang  dan  ekstrinsik pedagang,  faktor  instrinstik  pedagang  berkaitan  dengan  ide  penentuan  produk  yang  dijual, sementara  faktor  ekstrinsik  pedagang  berkaitan  dengan  konsistensi  pedagang  dalam membuat resep produk. Daya saing pedagagang lesehan Kesepuhan dengan rumah makan di Kota Cirebon terbilang baik karena demi untuk dapat bersaing dengan pedagang yang sudah memiliki  tempat  permanen,  pedagang  lesehan  di  kesepuhan  melakukan  persaingan  usaha dengan  normal  yaitu  dengan  cara  memperkokoh    pangsa  pasar,  menghubungkan  dengan lingkungan, meningkatkan kinerja,dan menegakan posisi yang menguntungkan.
Kata Kunci: Konsistensi, Daya Saing, dan Komunikasi Pemasaran.

## PENDAHULUAN
Otonomi  daerah  berpengaruh  terhadap pertumbuhan  ekonomi  suatu  daerah  karena memberikan  kebebasan  kepada  pemerintah daerah untuk membuat rencana keuangannya sendiri dan membuat kebijakan-kebijakan
yang dapat berpengaruh  pada  kemajuan  daerahnya. Pertumbuhan ekonomi mendorong
pemerintah daerah untuk melakukan pembangunan  ekonomi  dengan  mengelola sumber  daya  yang  ada  dan  membentuk suatu  pola  kemitraan  dengan  masyarakat untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru yang  akan  mempengaruhi  perkembangan kegiatan ekonomi dalam daerah tersebut. 1
Persaingan  yang  ketat  dalam  bidang bisnis  kuliner  khususnya  di  Kota  Cirebon, juga  disebabkan  semakinbanyaknya  usaha kuliner  yang  menyajikan  berbagai  variasi makanan,  bahkan  menu  makanan  luar Negeri  yang  memasuki  pasar  domestic. Masuknya  bisnis  kuliner  yang  menyajikan menu  masakan  luar  negri  seperti  masakan Jepang,  China  atau  India  atau  Amerika  dan negeri-negeri  Eropa  dewasa  ini  di  kelola secara professional. Hal ini menjadi pesaing bagi  usaha  kuliner  lesehan,  sehingga  perlu dikelola  secara  professional  agar  mampu bersaing  dengan  rumah  makan  dalam melayani konsumen.
Salah  satu  tujuan  konsumen  masuk ke  dalam  rumah  makan  disamping  hendak menghilangkan  rasa  lapar  juga  mengharap mendapatkan  hiburan  dari  suasana  yang nyaman  dan  santai  disela  rutinitas  kegiatan sehari-hari. Keadaan emosional atau suasana hati  bisa  memotivasi  keinginan  konsumen untuk  datang  dan  mencoba  menu  makan. Sebagai  konsekuensinya,  pedagang  lesehan yang  semula  dikelola  secara  tradisional,  di tuntut  agar  semakin  inovatif,  dinamis  dan kompetitif.
1 Mudrajat Kuncoro, Otonomi dan Pembangunan  Daerah:  Reformasi  Perencanaan, Strategi,  dan  Peluang (Jakarta,  Penerbit  Erlangga, 2004), 23.
Untuk itu maka penulis merasa perlu untuk  mengkaji  lebih  dalam  lagi  mengenai bagaimana  konsistensi  pedagang  lesehan kasepuhan dalam mempertahankan cita rasa produk  dan  harganya?  Dan  bagaimana konsistensi  pedagang  lesehan  kasepuhan terhadap  daya  saing  rumah  makan  di  Kota Cirebon?

## LITERATURE REVIEW
Untuk menghindari plagiarisme maka penulis merasa perlu mencantumkan penelitian-penelitian terdahulu sebagai bentuk  apresiasi  karya  tulis  orang  lain. Meskipun  demikian,  nampaknya  belum ditemukan  penelitian  yang  secara  spesifik membahasa  tentang  konsistensi  pedagang lesehan kasepuhan Cirebon. Berikut beberapa  karya  yang  terdokumentasikan terkait  permasalahan  yang  dikaji,  yaitu pertama, penelitian  Suhartanto  dan Nuralia, “Citra  Supermarket:  Pengaruhnya  terhadap Perilaku  Konsumen”.  Dalam  penelitian  ini, dinyatakan  bahwa  dengan  semakin  banyak warung  atau  rumah  makan  yang  bervariasi dan  mudah  di  jumpai  di  berbagai  tempat strategis  di  Kota Cirebon, maka keberadaan rumah  makan  dan  bisnis  kuliner  sejenis dengan  pengelolaan  yang  representative  di tengah-tengah  masyarakat  menjadi  semakin penting.  Hal  ini  disebabkan  selain  karena adanya  perubahan  cara  pandang  konsep terhadap  rumah  makan  yang  cenderung formal  itu,  masyarakat  dewasa  ini  suka mencoba  hal-hal  yang  baru  dari  sebuah rumah makan. Citra rumah makan mempunyai  enam  dimensi,  yaitu  lokasi usaha,  keragaman  menu,  harga  iklan  dan promosi  penjualan,  personel  dan  pelayanan yang  di  bangun  oleh  tiga  dimensi  utama, yaitu  dimensi  kualitas  produk,  dimensi harga dan dimensi suasana. 2
Kedua ,  penelitian Slamet  Santoso, “Kemampuan  Bertahan  pedagang  warung
2 Suhartanto dan Nuralia, “Citra Supermarket: Pengaruhnya terhadap Perilaku Konsumen”, Jurnal Kajian Bisnis ,  No. 23 (Agustus, 2001): 56.
HIK  di  Kota  Ponorogo”. Penelitian  ini menekankan  bahwa  sampai  dengan  tahun 2006, jumlah pedagang warung hik tersebut mengalami  peningkatan,  yaitu  lebih  dari  20 (dua puluh) pedagang yang telah tersebar di kota Ponorogo. Kehadiran pedagang warung hik  tersebut  juga  mendorong  beberapa masyarakat  Ponorogo  untuk  membuka usaha  sejenis,  dan  sering  disebut  warung kopi  lesehan.  Dengan  demikian,  pedagang warung  hik  di  samping  harus  mampu bersaing  dengan  sesame  pedagang  warung hik (sesama pedagang pendatang) juga harus mampu  bersaing  dengan  warung  kopi lesehan. 3
Berdasarkan  pemaparan  penelitian terdahulu  di  atas,  penelitian  ini  memiliki perbedaan  yang   signifikan, terutama dalam objek-objek  yang  diteliti.  Oleh  karena  itu, berbeda  dengan  penelitian  terdahulu,  pada kali ini penelitian yang akan dilakukan yaitu memfokuskan  praktik  pedagang  di  sekitar kasepuhan  Cirebon  tetap  konsisten  dalam menjaga cita rasa produk dan harganya. Hal inilah  yang  membedakan  penelitian  kali  ini dengan penelitain-penelitian sebelumnya.

## METODOLOGI PENELITIAN
Adapun yang akan dijadikan lokasi penelitian adalah di sekitar Keraton Kasepuhan  Cirebon.  Jl.  Kasepuhan  No.  43, Kelurahan
Kasepuhan,
Kecamatan Lemahwungkuk,  Kota  Cirebon  Jawa  Barat. Dalam hal ini jenias penelitian yang akan di gunakan  oleh  penelitian  adalah  kualitatif. Kualitatif  data  termasuk non-numerica , seperti  mendeskripsikan  tindakan  atau  isi dari respon orang-orang terhadap pertanyaan  wawancara,  observasi,  study dokumen  dan  study  pustaka  tersebut,  yang kemudian  di  analisa  dan  hasilnya  di simpulkan sebagai hasil penelitian.
Menurut Suginono teknik pengumpulan data merupakan langkah yang
3 Slamet  Santoso,  “Kemampuan  Bertahan Pedagang  Warung  HIK  di  Kota  Ponorogo”, Skripsi
(Ponorogo:
Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah, 2006)
paling  strategis  dalam  penelitian,  karena tujuan utama dari penelitian adalah mendapatkan  data.  Ada  dua  jenis  data  yang dapat  di  ambil  oleh  peneliti  yaitu  Sumber Data Primer dan Sumber Data Sekunder. 4 Dalam  penelitian  kualitatif,  sebelum memasuki  analisis  lapangan  perlu  di lakukan  data  terhadap  hasil  observasi  awal data  sekunder  yang  akan  di  gunakan  untuk memastikan  fokus  penelitian.  Tapi  fokus penelitian ini hanya untuk sementara waktu. Menurut  HB.  Sutopo  mengatakan,  bahwa dalam  model  analisis  ini,  tiga  komponen analisisnya  yaitu  reduksi  data,  dan  sajian data,  dan  penarikan  kesimpulan  atau verifikasi,  aktifitasnya  dilakukan  dalam bentuk interaktif dengan proses pengumpulan  data  sebagai  suatu  proses yang berlanjut, berulang, dan terus menerus sehingga membentuk sebuah siklus. 5
Dalam penelitian ini metode pengumpulan  data  yang  digunakan  oleh peneliti  adalah  observasi  dan  wawancara. Observasi  merupakan  teknik  atau  cara mengumpulkan  data  dengan  mengadakan pengamatan  terhadap  kegiatan  yang  sedang berlangsung.
Dalam  metode  observasi  ini  peneliti mengetahui  secara  langsung  dan  jelas terhadap apa yang terjadi dilapangan dengan cara mengumpulkan data-data berupa struktur organisasi dan juga job desk melalui kontak  secara  langsung  dengan  obyek  yaitu Pedagan  Lesehan  Kasepuhan  di  Kota Cirebon.
Wawancara  merupakan  pertemuan dua  orang  untuk  bertukar  informasi  dan  ide melalui  tanya  jawab,  sehingga  dapat dikonstruksikan  makna  dalam  suatu  topik tertentu. 6
4 Sugiono, Metodologi  Penelitian  Bisnis (Bandung: Alfabeta, 2013), 24.
5 HB. Sutopo, Metodologi Penelitian Kualitatif:  Dasar  Teori  dan  Terapannya  dalam Penelitian (Surakarta:  Universitas  Sebelas  Maret, 2006), 9.
6 Sugiono, Metodologi  Penelitian  Bisnis, 317.
Teknik  wawancara  yang  peneliti gunakan  dalam  penelitian  kali  ini  yaitu dengan  cara  wawancara  tak  berstruktur. Wawancara  tak  berstruktur    adalah  teknik wawancara  di  mana  pewawancara  tidak menggunakan  daftar  pertanyaan  atau  daftar isian sebagai penuntun selama dalam proses wawancara. 7
Metode  ini  mencakup  cara  yang digunakan  untuk  suatu  tujuan  tertentu, mencoba  mendapatkan  keterangan  atau pendapat lisan secara langsung dari responden  atau  informan.  Adapun  yang diwawancarai adalah para pelaku usaha atau pedagang  di  sekitar  Kasepuhan  Kota Cirebon.
Metode penelitian yang akan penulis gunakan  adalah  dengan  metode  penelitian kualitatif, yaitu suatu metode atau penelusuran  untuk  mengeksplorasi  dan memahami  suatu  gejala  sentral.  Informasi data  yang  di  cari  dalam  metode  penelitian ini  dapat  berupa  kata  atau  teks.  Data  yang berupa kata-kata atau teks tersebut kemudian  dianalisis,  dan  hasil  analisis  itu dapat  berupa  penggambaran  atau deskripsi atau  dapat  pula  dalam  bentuk  tema-tema, sehingga  akan  diperoleh  kesimpulan  dari permasalahan penelitian ini. 8
Analisis data dalam penelitian kualitatif dilakukan sejak sebelum memasuki  lapangan,  selama  di  lapangan, dan  setelah  di  lapangan.  Analisis  data menjadi pegangan bagi penelitian selanjutnya sampai jika mungkin, teori yang “ grounded ”.  Namun  dalam  penelitian kualitatif,  analisis  data  lebih  difokuskan selama  proses  di  lapangan  bersamaan dengan pengumpulan data. 9
7 Iqbal Hasan, Pokok-pokok Materi Metodologi  Penelitian  dan  Aplikasinya (Bogor: Ghalia  Indonesia,  2002),  85.  Lihat  juga  Sugiono, Metodologi Penelitian Bisnis, 319-322.
8 JR.  Raco, Metode  Penelitian  Kualitatif, Jenis,  Karakteristik  dan  Keunggulannya (Jakarta: PT. Grasindo, 2010), 65.
9 Sugiono, Metodologi  Penelitian  Bisnis, 245.

## KONSEP DASAR Konsistensi Pedagang dan Daya Saing
Konsistensi  menurut  KBBI  (Kamus  Besar Bahasa Indoneisa) bermaksud ketetapan dan kemantapan  dalam  bertindak. 10 Adapun menurut
Ariantokonsistensi adalah keteguhan  hati  terhadap  tujuan  dan  usaha atau  pengembangan  yang  takberkesudahan. Ariantojuga menambahkan ada beberapa hal yang di butuhkan untuk menjaga konsistensi antara  lain  adalah  motif,  kesadaran  dan introspeksi. 11
Berdasarkan  penjelasan  di  atas dapatlah kemudian dipahami bahwa konsistensi  pada  dasarnya  merupakan  sikap dari  individu  dalam  menanggapi  suatu  hal tertentu  yaitu  sikap  kemantapan  dalam bertindak disertai dengan tujuan-tujuan yang terarah.
Sementara itu yang dimaksud dengan  pedagang  adalah  orang  yang menjalankan  usaha  dengan  cara  berjualan, baik  berjualan  dalam  usaha  kerajinan,  atau usaha pertukangan kecil dan lain sebagainya.  Pedagang  juga  bisa  di  artikan orang  yang  dengan  modal  relatif  bervariasi yang  berusaha  di  bidang  produksi  dan penjualan  barang  atau  jasa-jasa  untuk memenuhi kebutuhan
kelompok masyarakat. 12
Setelah memahami pengertian konsistensi dan pedagang sebagaimana yang telah  dipaparkan  di  atas  maka  dapatlah kemudian  dipahami  bahwa  yang  dimaksud konsitensi  pedagang  adalah  keteguhan  hati seorang  pedagang  dalam  melaksanakan kegiatan jual beli terhadap tujuan usaha jual beli yang dijalaninya tanpa berkesudahan.
10 Lihat https://kbbi.web.id/konsistensi. Diakses pada tanggal 19 Maret 2018.
11 Tulus  Arianto,  “Struktur  Kepemilikan, Profitablitas,  Pertumbuhan  Aktiva,  dan  Ukuran Perusahaan terhadap Struktur Modal pada Perusahaan  Manufaktur”, Jurnal  Keuangan  dan Perbankan, Vol. 12, No. 1 (2008).
12 Fani  Damayanti  “Analisis  Faktor-faktor yang  Mempengaruhi  Tinggi  Rendahnya  Pendapatan Pedagang  Kaki  Lima”, Skripsi (Surakarta:  Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret, 2011), 64.

## Faktor-faktor yang Mempengaruhi Konsistensi Pedagang
Dikarenakan  konsistensi  merupakan  bagian dari  sikap  seseorang,  maka  sudah  barang tentu  faktor-faktor  yang  mempengaruhinya pun  berhubungan  dengan  motivasi  individu tersebut.  Dengan  demikian,  maka  ada  dua hal  yang  dapat  mempengaruhi  konsistensi pedagang dalam mejajakan bisnis dagangannya  yaitu  karena  adanya    motiv internal dan motiv eksternal.
Menurut Wina Sanjaya bahwa motivasi  dapat  dibedakan  menjadi  dua macam  yaitu  ada  yang  muncul  dari  dalam diri individu atau motivasi intrinsik dan ada yang  datang  dari  luar  diri  yang  disebut motivasi ekstrinsik . 13 a. Motivasi intrinsic Motivasi  intrinsik  adalah  motiv- motiv yang menjadi aktif atau berfungsinya  tidak  perlu  dirangsang dari  luar,  karena  dalam  diri  setiap individu  sudah  ada  dorongan  untuk melakukan sesuatu. Motiv ini berkembang dengan sendirinya.
b. Motivasi ekstrinsik Motivasi  ekstrinsik  adalah  motiv- motiv  yang  aktif  dan  berfungsi  karena adanya  perangsang    dari  luar  diri individu.  Motivasi  ekstrinsik  ini  tidak timbul dan berkembang dengan sendirinya, melainkan selalu berdasarkan  interaksi  dengan  situasi dan  sesuatu  yang  terdapat  di  luar individu.
Adapun  jenis  motivasi  menurut Sardiman  AM.  bahwa  motivasi  dilihat  dari dasar pembentukannya.  Motivasi  ini terbagi menjadi dua 14 :
a. Motiv-motiv  bawaan,  adalah  motiv  yang dibawa  sejak  lahir.  Motiv  ini  sudah  ada tanpa  dipelajari.  Misalnya  dorongan
13 Wina  Sanjaya, Perencanaan  dan  Desain Sistem  Pembelajaran (Jakarta:  Kencana  Prenada Media Group, 2008), 256.
14 Sardiman  AM., Interaksi  dan  Motivasi Belajar  Mengajar (Jakarta:  Raja  Grafindo.  Persada, 1996), 85-88.
untuk  makan,  minum,  dan  dorongan untuk bekerja.
b. Motiv-motiv  yang  dipelajari,  maksudnya motiv  yang  timbul  karena  dipelajari. Misalnya  dorongan  untuk  belajar  ilmu pengetahuan.
Dalam  kaitannya  dengan  konsistensi pedagang,  tentu  juga  demikian  konsistensi yang  dilakukannya  dipastikan  dipengaruhi oleh  dua  faktor  di  atas  yaitu  faktor  intristik dan  faktor  ekstristik,  faktor  instrinsik contohnya  seperti  hobi  untuk  melakukan konsistensi  karena  baginya  konsistensi merupakan  cirri  khas  pada  darinya.  Faktor ekstrinsik contohnya seperti adanya permintaan dari pelanggan untuk mempertahankan  harga,  cita  rasa  produk dan  lain  sebagainya  karena  pembeli  merasa nyaman  dalam  menikmati  produk  yang diperjual belikan oleh pedagang.

## Daya Saing dalam Perdagangan
Daya  saing  adalah  konsep  perbandingan kemampuan  dan  kinerja  perusahaan,  untuk menjual  dan memasok barang dan atau jasa yang  diberikan  dalam  pasar.  Daya  saing sebuah  usaha  dapat  dicapai  dari  akumulasi daya  saing  strategis  setiap  perusahaan. Proses penciptaan nilai tambah ( value added creation ) berada pada lingkup perusahaan. 15 Daya  saing  adalah  kemampuan untuk  menunjukkan  hasil  yang  lebih  baik, lebih cepat atau lebih bermakna. Kemampuan  yang  dimaksud  adalah  (1) kemampuan memperkokoh pangsa pasarnya,  (2)  kemampuan  menghubungkan dengan  lingkungannya,  (3)  kemampuan meningkatkan  kinerja  tanpa  henti,  (4) kemampuan menegakkan posisi yang menguntungkan. 16
Daya  saing  adalah  produktivitas yang  didefinisikan  sebagai  output  yang  di hasilkan  oleh  tenaga  kerja.  Menurut  World
15 Mudrajat  Kuncoro, Ekonomika  Industri Indonesia:  Menuju  Negara  Industri  Baru  2030? (Yogjakarta: Penerbit Andi, 2007), 82.
16 Lihat Peraturan Menteri Pendidikan Nasional No. 41 Tahun 2007 tentang Standar Proses
Economic  Forum,  daya  saing  nasional adalah  kemampuan  perekonomian  nasional untuk mencapai pertumbuhan ekonomi yang tinggi  dan  berkelanjutan.  Daya  saing ditentukan  oleh  keunggulan  bersaing  suatu perusahaan  dan  sangat  bergantung  pada tingkat sumber daya relatif yang dimilikinya atau biasa kita sebut keunggulan kompetitif. Selanjutnya,  Porter  menjelaskan  pentingnya daya  saing  karena  tiga  hal  yaitu  (1) mendorong produktivitas dan meningkatkan kemampuan mandiri,
(2)
dapat meningkatkan  kapasitas  ekonomi,  baik dalam  konteks  regional  ekonomi  maupun kuantitas pelaku ekonomi sehingga pertumbuhan ekonomi meningkat, (3) kepercayaan  bahwa  mekanisme  pasar  lebih menciptakan efisiensi. 17

## Cara Menentukan Daya Saing
Agar  daya  saing  perdagangan  atau  kegiatan berdagang  seseorang  dalam  menjajakan produk daganganya menjadi baik diperlukan penentuan  daya  saing.  Sehingga  dengan penentuan daya saing tersebut akan diperoleh manfaat  yang baik bagi kemajuan usaha.
Menurut  Porter  ada  tiga  cara  untuk dapat  menentukan  daya  saing,  yaitu  (1) Keunggulan  Biaya  ( Cost  Leadership ),  (2) Pembedaan  Produk  ( Differentiation ),  dan (3)  Fokus  ( Focus ).  Adapun  penjelasan  dari tiap-tiap  strategi  penentuan  daya  saing tersebut adalah sebagai berikut 18 : a. Strategi Biaya Rendah ( cost leadership ) Strategi  Biaya  Rendah  ( cost leadership )  menekankan  pada  upaya memproduksi  produk  standar  (sama dalam  segala  aspek)  dengan  biaya  per unit  yang  sangat  rendah.  Produk  ini (barang maupun jasa) biasanya ditujukan kepada  konsumen  yang  relatif  mudah terpengaruh oleh pergeseran harga ( price
17 Micel  E.  Porter, Competitive  Advantage,
Edisi  4  (Jakarta:  PT.  Indeks  Kelompok  Gramedia, 2001), 12-14.
18 Fred  R.  David, Manajemen  Strategis Konep (Jakarta: Salemba Empat, 2011), 145.
sensitive ) atau menggunakan harga sebagai faktor penentu keputusan. 19
Dari  sisi  perilaku  pelanggan, strategi  jenis  ini  amat  sesuai  dengan kebutuhan  pelanggan  yang  termasuk dalam kategori perilaku low- involvement,  ketika  konsumen  tidak terlalu  peduli  terhadap  perbedaan  merek, relatif  tidak  membutuhkan  pembedaan produk, atau jika terdapat sejumlah besar konsumen  memiliki  kekuatan  tawar- menawar yang signifikan.
Terutama  dalam  pasar  komoditi, strategi ini tidak hanya membuat perusahaan  mampu  bertahan  terhadap persaingan  harga  yang  terjadi  tetapi  juga dapat  menjadi  pemimpin  pasar  ( market leader )  dalam  menentukan  harga  dan memastikan  tingkat  keuntungan  pasar yang  tinggi  (di  atas  rata-rata)  dan  stabil melalui  cara-cara  yang  agresif  dalam efisiensi  dan  kefektifan  biaya.  Sumber dari keefektifan biaya ( cost effectiveness ) ini  bervariasi.Termasuk  di  dalamnya adalah pemanfaatan skala ekonomi (economies  of  scale),  investasi  dalam teknologi yang terbaik, sharing biaya dan pengetahuan  dalam  internal  organisasi, dampak kurva pembelajaran dan pengalaman  (learning  and  experience curve),  optimasi  kapasitas    utilitas,  dan akses  yang  baik  terhadap  bahan  baku atau saluran distribusi. 20
Untuk dapat  menjalankan strategi biaya  rendah,  sebuah  perusahaan  harus mampu  memenuhi  persyaratan  di  dua bidang,  yaitu  sumber  daya  ( resources ) dan  organisasi.  Strategi  ini  hanya mungkin dijalankan jika dimiliki beberapa  keunggulan  di  bidang  sumber daya perusahaan, yaitu pemasaran produk,  kreativitas  dan  bakat  SDM, pengawasan  yang  ketat,  riset  pasar, distribusi  yang  kuat,  ketrampilan  kerja,
19 Fred  R.  David, Manajemen  Strategis Konsep , 145.
20 Fred  R.  David, Manajemen  Strategis Konsep , 146.
serta biaya distribusi dan promosi rendah. Sedangkan dari bidang organisasi, perusahaan harus kuat dan mampu untuk melakukan:  koordinasi  antar  fungsi manajemen yang terkait, merekrut tenaga yang  berkemampuan  tinggi,  insentif berdasarkan target (alokasi insentif berbasis hasil).
b. Strategi Pembedaan Produk ( differentiation ) Strategi Pembedaan Produk
( differentiation ),  mendorong  perusahaan untuk  sanggup  menemukan  keunikan tersendiri dalam pasar yang jadi sasarannya.  Keunikan  produk  (barang atau jasa) yang dikedepankan ini memungkinkan  suatu  perusahaan  untuk menarik  minat  sebesar-besarnya  dari konsumen
potensialnya. 21
Cara pembedaan  produk  bervariasi  dari  pasar ke  pasar,  tetapi  berkaitan  dengan  sifat dan  atribut  fisik  suatu  produk  atau pengalaman  kepuasan  (secara  nyata maupun  psikologis)  yang  didapat  oleh konsumen dari produk tersebut. Berbagai kemudahan pemeliharaan, features tambahan,  fleksibilitas,  kenyamanan  dan berbagai  hal  lainnya  yang  sulit  ditiru lawan  merupakan  sedikit  contoh  dari diferensiasi.  Strategi  jenis  ini  biasa ditujukan kepada para konsumen potensial yang relatif tidak mengutamakan harga dalam pengambilan keputusannya.
Perlu diperhatikan bahwa terdapat berbagai tingkatan
diferensiasi.
Diferensiasi  tidak  memberikan  jaminan terhadap keunggulan
kompetitif, terutama  jika  produk-produk  standar yang  beredar  telah  (relatif)  memenuhi kebutuhan konsumen atau jika kompetitor/pesaing dapat melakukan peniruan dengan cepat. Contoh penggunaan  strategi  ini  secara  tepat adalah  pada  produk  barang  yang  bersifat
21 Fred  R.  David, Manajemen  Strategis Konsep , 147.
tahan lama (durable) dan sulit ditiru oleh pesaing.
Resiko  lainnya  dari  strategi  ini adalah jika perbedaan atau keunikan yang ditawarkan produk tersebut ternyata tidak dihargai (dianggap biasa) oleh konsumen. Jika  hal  ini  terjadi,  maka  pesaing  yang menawarkan  produk  standar  dengan strategi  biaya  rendah  akan  sangat  mudah merebut  pasar.  Oleh  karenanya,  dalam strategi  jenis  ini,  kekuatan  departemen Penelitian  dan  Pengembangan  sangatlah berperan.
c. Strategi Fokus ( Focus )
Strategi  fokus  digunakan  untuk membangun  keunggulan  bersaing  dalam suatu  segmen  pasar  yang  lebih  sempit. Strategi jenis ini ditujukan untuk melayani  kebutuhan  konsumen  yang jumlahnya  relatif  kecil  dan  dalam pengambilan keputusannya untuk membeli  relatif  tidak  dipengaruhi  oleh harga. 22 Dalam  pelaksanaannya  terutama pada  perusahaan  skala  menengah  dan besar, strategi fokus diintegrasikan dengan  salah  satu  dari  dua  strategi generik lainnya: strategi biaya rendahatau strategi pembedaan karakteristik produk.
Syarat  bagi  penerapan strategi  ini adalah  adanya  besaran  pasar  yang  cukup ( market size ), terdapat potensi pertumbuhan yang baik, dan tidak terlalu diperhatikan  oleh  pesaing  dalam  rangka mencapai  keberhasilannya.  Strategi  ini akan menjadi lebih efektif jika konsumen membutuhkan  suatu  kekhasan  tertentu yang  tidak  diminati  oleh  perusahaan pesaing.  Biasanya  perusahaan  yang bergerak  dengan  strategi  ini  lebih berkonsentrasi  pada  suatu  kelompok pasar tertentu, wilayah geografis tertentu, atau  produk  barang  atau  jasa  tertentu dengan kemampuan memenuhi kebutuhan konsumen secara baik.
Menurut  Michael  Porter,  hal-hal yang  harus  dikuasai  atau  dimiliki  oleh
22 Fred  R.  David, Manajemen  Strategis Konsep , 148.
setiap  perusahaan  untuk  meningkatkan keunggulan kompetitif, 23 yaitu:
1) Teknologi
2) Tingkat entrepreneurship yang tinggi
3) Tingkat  efisiensi/produktivitas  yang tinggi dalam proses produksi
4) Kualitas  serta  mutu  yang  baik  dari barang yang dihasilkan
5) Promosi yang meluas dan agresif
6) Pelayanan teknisal maupun nonteknisal  yangbaik  ( service  after sale ).
7) Tenaga kerja dengan tingkat keterampilan/pendidikan,  etos  kerja, kreativitas,  serta  motivasi  yang tinggi
8) Skala ekonomis
9) Inovasi
10) Diferensiasi produk
11) Modal  dan  sarana  serta  prasarana lainnya yang cukup
12) Jaringan  distribusi  di  dalam  dan terutama di luar negeri yang baik dan well-organized/managed
13) Proses  produksi  yang  dilakukan dengan sistem just-in-time (JIT).

## Pedagang, Perdagangan dan Lesehan
Pedagang  adalah  orang  yang  menjalankan usaha dengan  cara berjualan, baik  berjualan dalam usaha kerajinan, atau usaha pertukangan  kecil.  Pedagang  juga  bisa  di artikan  orang  yang  dengan  modal  relatif bervariasi yang berusaha di bidang produksi dan  penjualan  barang  atau  jasa-jasa  untuk memenuhi kebutuhan kelompok masyarakat. 24
Adapun  yang  dimaksud  dengan perdagangan  adalah    prihal  yang  berikatan dengan kegiatan dagang. 25 Dengan demikian dapatlah  dipahami  bahwa  perdagangan
23 Tulus Tambunan, Perekonomian Indonesia:  Teori  dan  Temuan  Empiris (Jakarta: Ghalia Indonesia, 2001), 55.
24 Fani  Damayanti,  “Analisis  Faktor-faktor yang  Mempengaruhi  Tinggi  Rendahnya  Pendapatan Pedagang Kaki Lima”, 63.
25 Lihat https://kbbi.web.id/perdagangan. Diakses pada tanggal 19 Maret 2018.
adalah segala sesuatu yang berkaitan dengan kegiatan  dagang,  sementara  yang  dimaksud dengan pedagang adalah orang yang menjul atau menjajakan produk dagangannya.
Lesehan  adalah  suatu  budaya  dalam hal memperjualbelikan makanan atau sesuatu barang sembari duduk di tikar/lantai.  Makanan  atau  barang  yang diperjualbelikan  turut  digelar  pada  saat lesehan  sehingga  pengunjung  bisa  melihat dan  memilihnya  dengan  santai.  Budaya Lesehan  yang  sangat  terkenal  di  Indonesia adalah  di  daerah  Yogyakarta  dan  hal  ini menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi wisatawan,  baik  dari  dalam  maupun  luar negeri. 26

## Unsur-unsur dalam Perdagangan
Sebagai sebuah kegiatan ekonomi, perdagaagan  didalamnya  memuat  unsur- unsur  pokok  didalamnya,  yaitu  modal, pedagang, produk, dan pelanggan (Pembeli). Dalam  kegiatan  perdagangan  ke  empat unsur-unsur di atas tersebut saling berkaitan dan saling membutuhkan. Contohnya adanya harga tentu karena ada produk  yang dijual,  adanya  aktifitas  penjualan  tentu karena  ada  modal,  pembeli  dan  pedagang. Begitupun  seterusnya  ke  empatnya  saling berkaitan.

## Modal
Apabila barang yang dijual belum diketahui oleh pembeli maka penjual harus memperkenalkan dulu atau membawa barangnya  ke  tempat  pembeli.  Untuk melaksanakan  maksud  tersebut  diperlukan adanya  sarana  serta  usaha,  seperti:  alat transport,  tempat  peragaan  baik  di  dalam perusahaan  maupuun  diluar  perusahaan, usaha  promosi,  dan  sebagainya.  Semua  ini hanya  dapat  dilakukan  apabila  penjual memilik sejumlah modal untuk itu.
26 Lihat  https://kbi.web.id/lesehan.  Diakses pada tanggal 19 Maret 2018.

## Pedagang
Pedagang  adalah  orang  yang  menjalankan usaha dengan cara berjualan, baik  berjualan dalam usaha kerajinan, atau usaha pertukangan  kecil.Pedagang  juga  bisa    di artikan  orang  yang  dengan  modal  relatif bervariasi yang berusaha di bidang produksi dan  penjualan  barang  atau  jasa-jasa  untuk memenuhi kebutuhan kelompok masyarakat. 27

## Produk Dagangan
Produk  adalah  unsur  terpanting  dalam kegiatan perdagangan, sebab dengan adanya produk  dagangan  kegiatan  perdagangan yang  dilakukan  pedagang  tentu  akan berjalan sebagaimana mestinya. Oleh karena itu, produk adalah segala sesuatu yang dapat di tawarkan kepada pasar untuk memuasakan kebutuhan dan keinginan.
Sedangkan  menurut  Keegan  produk sebagai  Produk  adalah  sebagi  koleksi  sifat- sifat fisik,jasa dan simbolik yang menghasilkan  kepuasan  atau  manfaat  bagi seorang pengguna atau pembeli. 28
Sedangkan  produk  baru  menurut  Simamora merupakan  barang  dan  jasa  yang  pada dasarnya  berbeda  dari  yang  telah  di pasarkan sebelumnya oleh perusahan. 29
Berdasarkan  beberapa  penjelasan  di atas dapatlah dipahami bahwa yang dimaksud  dengan  produk  perdagangan adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan kepada pasar dengan memperoleh keuntungan darinya, sementara bagi pembeli mendapatkan  produk-produk  yang  dibeli baik berupa fisik maupun jasa.
Produk  memilik  beberapa  atribut yang  menyertai  dan  melengkapi  produk (karakteristik atribut produk), 30 yaitu:
27 Fani  Damayanti,  “Analisis  Faktor-faktor yang  Mempengaruhi  Tinggi  Rendahnya  Pendapatan Pedagang Kaki Lima”, 66.
28 Warren J. Keegan, Manajemen Pemasaran Global (Jakarta: PT. Prenhallindo, 1996), 115. 29 Simamora, Basis  Pengambilan  Keputusan Bisnis (Jakarta: Salemba Empat, 2000), 459.
30 Philip Kotler dan AB. Susanto, Manajemen  Pemasaran  di  Indonesia,  Buku  2
a. Harga Produk
Adalah  nominal  harga  produk  dalam bentuk  nilai  jual  dan  nilai  beli  sesuai dengan kesepakatan pembeli dan penjual.
b. Merek ( branding )
Merek ( brand ) adalah nama, istilah,  tanda,  simbol,  atau  rancangan, atau   kombinasi   dari   semua    ini yang      dimaksudkan      untuk mengidentifikasi  produk  atau  jasa  dari satu atau kelompok penjual dan membedakannya  dari  produk  pesaing. Pemberian  merek  merupakan  masalah pokok dalam strategi produk. Pemberian merek  itu  mahal  dan  memakan  waktu, serta dapat membuat produk itu berhasil atau gagal. Nama merek yang baik dapat menambah keberhasilan yang besar pada produk.
c. Pengemasan ( packing )
Pengemasan   ( packing ) adalah kegiatan    merancang    dan    membuat wadah    atau    pembungkus    suatu produk.
d. Kualitas Produk ( Product Quality )
Kualitas  Produk  ( Product  Quality ) adalah kemampuan suatu produk untuk melaksanakan    fungsinya    meliputi, daya    tahan    keandalan,  ketepatan kemudahan  operasi    dan  perbaikan, serta    atribut    bernilai  lainnya.    Untuk meningkatkan    kualitas    produk perusahaan dapat menerapkan program  ” Total    Quality    Manajeme n (TQM)".  Selain mengurangi kerusakan produk,    tujuan    pokok    kualitas    total adalah  untuk    meningkatkan    nilai pelanggan.
Selain  itu  produk  penjulan  juga mempunyai  beberapa  tingkatan-tingkatan didalamnya, yaitu:
a. Produk Inti ( Core Product )
Produk  inti  terdiri  dari  manfaat  inti untuk  pemecahan  masalah  yang  dicari konsumen ketika mereka membeli produk atau jasa.
(Jakarta:  Salemba  Empat  dan  Pearson  Education Asia, 2001), 354.
b. Produk Aktual ( Actual Product ) Seorang  perencana  produk  harus menciptakan  produk  aktual  (actual product)    disekitar    produk    inti. Karakteristik    dari    produk    aktual diantaranya,      tingkat      kualitas, nama      merek,      kemasan      yang dikombinasikan  dengan  cermat  untuk menyampaikan  manfaat  inti 31 . c. Produk Tambahan Produk tambahan
harus diwujudkan    dengan    menawarkan jasa pelayanan tambahan untuk memuaskan konsumen, misalnya
dengan  menanggapi    dengan    baik claim  dari  konsumen  dan  melayani konsumen lewat telepon jika konsumen  mempunyai  masalah  atau pertanyaan. 32

## Pelanggan
Definisi  pelanggan  ( Customer )  menurut Griffin  definisi  itu  berasal  dari  kata “Custom”  yang  didefinisikan  sebagai membuat  sesuatu  menjadi  kebiasaan  atau biasa dan mempraktekkan kebiasaan. Pelanggan  adalah  seseorang  yang  menjadi terbiasa untuk membeli diri Anda. Kebiasaan  itu  terbentuk  melalui  pembelian dan  interaksi  yang  sering  selama  periode waktu  tertentu  tanpa  adalnya  track  record. Hubungan  yang  kuat  dan  pembelian berulang orang tersebut bukanlah pelanggan.  ia  adalah  pembeli.  Pelanggan yang sejati tumbuh seiring dengan waktu. 33
Beberapa perusahan memiliki kepercayaan bahwa mereka dapat mengundang  kesetiaan  pelanggan  dengan cara menawarkan program pemberian penghargaan bagi kesetiaan. Sebuah program kesetiaan dapat menjadi kelengkapan  yang  baik  sebagai  bagian  dari suatu program pengelolaan hubungan
31 Philip Kotler dan AB. Susanto, Manajemen Pemasaran di Indonesia, Buku 2, 348.
32 Philip Kotler dan AB. Susanto,
Manajemen Pemasaran di Indonesia, Buku 2, 349. 33 Griffin, Customer  Loyalty,  Edisi  Revisi (Jakarta: Erlangga, 2005), 31.
pelanggan, namun banyak program kesetiaan  sejenis  itu  tidak  menghasilkan kesetiaan. 34 Jadi,  pelanggan  itu  merupakan kunci dari suksesnya suatu usaha, maka dari itu  perlunya  menjaga  hubungan  baik  antara produsen  dan  pelanggan  agar  tercapainya profitabilitas produsen.
Menurut  Griffin  mengatakan  bahwa banyak perusahaan mengandalkan kepuasan pelanggan  sebagai  jaminan  keberhasilan  di kemudian  hari  tetapi  kemudian  kecewa mendapati  bahwa  para  pelangganya  yang merasa  puas  dapat  berbelanja  produk pesaing tanpa ragu-ragu. Sebaliknya loyalitas  pelanggan  tampaknya  merupakan uuran yang lebih diandalkan untuk memprediksi  pertumbuhan  penjualan  dan keuangan.  Berbeda    dari  kepuasan  yang merupakan sikap, loyalitas dapat didefinisikan berdasarkan perilaku membeli. Pelanggan yang loyal adalah orang yang (1) Melakukan  pembelian  berulang  secara teratur (2) Membeli atar lini produk dan jasa (3)  Merefrensikan  kepada  orang  lain  (4) Menunjukkan  kekebalan  terhadap  tarikan dari pesaing. 35
Pemasar  harus  berani  mencoba memahami sepenurhnya proses pengambilan  keputusan  pelanggan  mulai dari pengalaman kerja, serta mempromosikan  produk  tersebut.  Ada  lima tahapan  dalam  pengambilan  keputusan konsumen, 36 yaitu: a. Pengenalan masalah ( Problem
Recognition )
Proses  pembelian  dimuai  ketika pembeli mengenali masalah atau kebutuhan.  Untuk  para  pemasar  perlu mengidentifikasikan keadaan yang memicu  kebutuhan  tertenu,  dengan mengumpulkan informasi dari sejumlah konsumen,  dengan  demikian  para pemasar dapat menyusun strategi
34 Philip Kotler dan AB. Susanto, Manajemen Pemasaran di Indonesia, Buku 2, 112.
35 Griffin, Customer  Loyalty,  Edisi  Revisi , 31.
36 Philip Kotler dan AB. Susanto, Manajemen Pemasaran di Indonesia, Buku 2, 208.
pemasaran  yang  mampu  memicu  minat konsumen  untuk  melakukan  pembelian produk
b. Pencarian Informasi
Konsumen yang
merangsang kebutuhannya  akan  terdorong  untuk mencari  informasi  yang  lebihbanyak  . yang  menjadi  perhatian  utama  pemasar adalah  sumber-sumber  informasi  utama yang  menjadi  acuan  konsumen  dan pengaruh  relatif  tiap  sumber  terhadap keputusan pembelian selanjutnya.
c. Evaluasi alternative Tidak  ada  proses  evaluasi  tunggal sederhana  yang  digunakan  oleh  semua konsumen  atau  oleh  satu  konsumen dalam semua situasi pembelian. evaluasi didasarkan pada keyakinan dan sikap yang diperloeh dari bertindak dan belajar.
d. Keputusan pembelian Konsumen bisa mengambil keputusan  untuk  tidak  secara  formal mengevaluasi  setiap  merek,  namun
faktor yang mengintervensi bisa mempengaruhi keputusan final.
e. Perilaku pasca pembelian Setelah pembelian,
konsumen mungkin  mengalami  ketidaksesuaian karena memperhatikan fitur-fitur tertentu yang mengganggu atau mendengar hal-hal yang menyenangkan tentang  merek  lain,  dan  akan  siaga terhadap  informasi  yang  mendukung keputusan  nya.  Untuk  itu  para  pemasar ahrus memantau kepuasan pasca pembelian,  tindakan  pasca  pembelian dan pemakaian produk pasca pembelian.
Selain  itu  juga  untuk  menjadikan pembeli  sebagi  pelanggan  dari  produk- produk yang kita jual, hendaknya diperlukan pemahan  dari  seorang  penjual  mengenai harapan-harapan pelanggan. Harapan pelanggan terbagi atas 3 bagian, yaitu:
a. Harapan  dasar  pelanggan,  merupakan tingkat  terendah  dalam  model  hirarki harapan  pelanggan  (tingkat  1)  dan mencakup  performasi  minimum  yang
selalu diasumsikan ada (implict), sehingga  apabila  karakteristik  produk ini  hilang,  pelanggan  akan  selalu  tidak puas.
b. Harapan  tingkat  kedua  dari  pelanggan, mencakup  spesifikasi  dan  kebutuhan yang  terdiri  dari  pilihan-pilihan  dan pertukaran  produk  yang  tersedia  untuk dipilih oleh pelanggan.
c. Harapan  pelanggan  tingkat  tertinggi, merupakan nilia tambah dari karakteristik  dan  features  yang  tidak diketahui  sebelumnya  oleh  pelanggan (harapan tersembunyi), sehingga apabila  karakteristik  ini  ada  pada produk itu, maka pelanggan akan sangat senang atau gembira. 37
Berdasarkan  penjelasan  di  atas dapatlah kemudian penulis simpulkan bahwa  setidak-tidaknya  ada  empat  unsur dalam  perdagangan  yang  saling  berkaitan yaitu  modal,  pedagang,  produk,  dan pelanggan.

## KESIMPULAN
Setelah  melakukan  penelitian,  penelaahan dan  analisis  mendalam  terhadap  data-data hasil penelitian, dapat disimpulkan penelitian  sebagai  berikut,  yaitu pertama , konsistensi  pedagang  lesehean  kesepuhan dalam  mempertahankan  cita  rasa  dan  harga produk yang diciptakannya dipengaruhi oleh faktor  intristik  pedagang  dan  ekstrinsik pedagang, faktor instrinstik pedagang berkaitan  dengan  ide  penentuan  produk yang  dijual,  sementara  faktor  ekstrinsik pedagang  berkaitan  dengan  konsistensi pedagang dalam membuat resep produk dan soal naik turunya harga pada produk-produk yang dijual oleh pedagang lesehan Kesepuhan Kota Cirebon.
Dan kedua ,  daya  saing  pedagagang lesehan Kesepuhan dengan rumah makan di Kota  Cirebon  terbilang  baik  karena  demi untuk dapat bersaing dengan pedagang yang sudah memiliki tempat permanen, pedagang
37 Nasution, Manajemen Jasa Terpadu (Jakarta: PT Ghalia, 2004), 19.
lesehan di kesepuhan melakukan persaingan usaha  dengan  normal  yaitu  dengan  cara memperkokoh pangsa
pasar, menghubungkan dengan lingkungan, meningkatkan  kinerja,  dan  menegakan posisi yang menguntungkan.

## DAFTAR PUSTAKA
AM.,  Sardiman. Interaksi  dan  Motivasi Belajar  Mengajar. Jakarta:  Raja Grafindo. Persada, 1996.
Arianto,  Tulus.  “Struktur  kepemilikan, profitablitas,  pertumbuhan  aktiva,  dan ukuran  perusahaan  terhadap  struktur modal  pada  perusahaan  manufaktur”. Jurnal Keuangan dan Perbankan , Vol 12, No. 1 (2008).
Arianto,  Tulus.  “Struktur  Kepemilikan, Profitablitas,  Pertumbuhan  Aktiva, dan  Ukuran  Perusahaan  terhadap Struktur  Modal  pada  Perusahaan Manufaktur”, Jurnal  Keuangan  dan Perbankan, Vol. 12, No. 1 (2008).
Damayanti,  Fani.  “Analisis  Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tinggi Rendahnya Pendapatan Pedagang Kaki Lima”, Skripsi. Surakarta: Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret, 2011.
David, Fred R. Manajemen Strategis Konep .
Jakarta: Salemba Empat, 2011.
Griffin. Customer  Loyalty,  Edisi  Revisi . Jakarta: Erlangga, 2005.
Hasan,
Iqbal. Pokok-pokok Materi
Metodologi
Penelitian dan Aplikasinya. Bogor:  Ghalia  Indonesia,
2002.
https://kbbi.web.id/
Keegan,  Warren  J. Manajemen  Pemasaran Global .  Jakarta:  PT.  Prenhallindo,
1996.
Kotler, Philip dan AB. Susanto, Manajemen
Pemasaran  di  Indonesia,  Buku  2. Jakarta:  Salemba  Empat  dan  Pearson Education Asia, 2001. Kuncoro,  Mudrajat. Ekonomika  Industri
Indonesia:  Menuju  Negara  Industri Baru  2030? Yogjakarta:  Penerbit Andi, 2007.
____. Otonomi  dan  Pembangunan  Daerah: Reformasi Perencanaan, Strategi, dan Peluang. Jakarta,  Penerbit  Erlangga, 2004.
Nasution. Manajemen Jasa Terpadu .
Jakarta: PT Ghalia, 2004.
Peraturan  Menteri  Pendidikan  Nasional  No. 41 Tahun 2007 tentang Standar Proses Porter,  Micel  E. Competitive  Advantage, Edisi 4. Jakarta: PT. Indeks Kelompok Gramedia, 2001.
Raco,  JR. Metode  Penelitian  Kualitatif, Jenis, Karakteristik dan Keunggulannya . Jakarta: PT. Grasindo, 2010. Sanjaya,  Wina. Perencanaan  dan  Desain Sistem Pembelajaran.
Jakarta:
Kencana Prenada Media Group, 2008. Santoso,  Slamet.  “Kemampuan  Bertahan Pedagang  Warung  HIK  di  Kota Ponorogo”, Skripsi. Ponorogo: Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah, 2006. Simamora. Basis  Pengambilan  Keputusan Bisnis. Jakarta: Salemba Empat, 2000. Sugiono. Metodologi  Penelitian  Bisnis.
Bandung: Alfabeta, 2013. Suhartanto, dan Nuralia. “Citra
Supermarket:  Pengaruhnya  terhadap Perilaku  Konsumen”, Jurnal  Kajian
Bisnis ,  No. 23 (Agustus, 2001).
Sutopo, HB. Metodologi Penelitian Kualitatif: Dasar Teori dan Terapannya dalam Penelitian . Surakarta:  Universitas  Sebelas  Maret, 2006.
Tambunan, Tulus. Perekonomian Indonesia: Teori  dan  Temuan  Empiris .  Jakarta: Ghalia Indonesia, 2001.