## Implementasi Azzola pinnata dalam Ransum terhadap Nilai Kecernaan dan Performa Itik Peking Jantan
Emy Saelan 1,a , Sulasmi 1 1 Fakutas Pertanian Prodi Peternakan Universitas Khairun, Ternate Selatan
a email : emysaelan@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  Implementasi Azzola  pinnata Dalam  Ransum  Terhadap  Nilai  Kecernaan  dan  Performa  Itik  Peking Jantan  dilakukan  di  Kandang  Ternak  Unggas  Kelurahan  Sasa  Puncak  Kecamatan  Ternate  Selatan.  Penelitian menggunakan itik Peking jantan umur 1 minggu sebanyak 80 ekor, terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan yaitu: P0 ransum kontrol 100%; P1 ransum kontrol 90% + Azzola pinnata 20%; P2 ransum kontrol 80% + Azzola pinnata 20%; dan P3 ransum kontrol 70% + Azzola pinnata 30%.  Peubah yang diamati yaitu nilai kecernaan bahan kering, bahan organik dan protein, serta performa yaitu konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum. Analisis penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan apabila ada perbedaan dilakukan uji lanjut Duncen.    Hasil  penelitian  terhadap  kecernaan  yaitu  Kecernaan  bahan  kering,  bahan  organik  dan  protein menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05), sedangkan pada performa yaitu konsumsi ransum, pertambahan bobot badan,  dan  konversi  ransum  terdapat  perbedaan  yang  nyata  (P<0,05).  Kesimpulan  pemberian Azzola  pinnata dalam ransum itik Peking sampai 20% memberikan hasil terbaik untuk kecernaan dan performa. Kata kunci: Azzola pinnata , kecernaan, pertumbuhan, itik peking, pakan

## Implementation of Azzola pinnata in The Ration on The Digestability Value and Performance of Male Peking Ducks

## ABSTRACT
Research on the implementation of Azzola pinnata in the ration on the digestibility and Performance Value of Male Peking Ducks was carried out in the Poultry Cage Sasa Puncak Village, South Ternate District. Research used 80 male Peking ducks aged 1 weeks, consisting of 4 treatments namely: (1) P0 100% control ration; (2) P1 90% control ration + 10% Azzola pinnata; P2 80% control ration + 20% Azzola pinnata; (3) P3 70% control ration  +  30%  Azzola  pinnata  and  5  replicates.  The  variables  observed  in  the  research  were  dry  matter digestibility, organic matter, protein and performance, namely ration consumption, body weight gain and ration conversion. Research was analyzed using a Completely Rendomized Design (CRD) and if there were differences, it was continued with Duncen’s Multiple Distance Test. The results showed (1) dry matter digestibility value; (2) Digestibility  of  organic  matter;  (3)  Digestibility  of  protein  was  significantly  different  (P<0,05)  with  Azzola pinnata R2 (20%) and R3 (30%). The performances of male Peking ducks are (1) Consumption of rations; (2) Body  weight  gain;  (3)  Ration  conversion  showed  a  significant  difference  (P<0,05).  The  conclusion  of  giving Azzola pinnata in rations up to 20% resulted in optimal digestibility and performance of Peking ducks. Keywords: Azzola pinnata, digestibility, growth, peking duck, feed
Pendahuluan Potensi pengembangan unggas air khususnya  itik  di  Maluku  Utara  mengalami peningkatan,  seiring  dengan  peningkatan permintaan  masyarakat  akan  telur  dan  daging itik.    Konsumsi  daging  itik  di  Maluku  Utara terutama  di  Kota  Ternate  semakin  tinggi, karena  masyarakat  sangat  menyukai  olahan daging  itik.    Namun  hal  ini  tidak  didukung dengan  ketersediaan  pasokan  daging  itik.  Hal ini  disebabkan  harga  pakan  sangat  mahal  dan pemeliharaan  itik  membutuhkan  waktu  yang
relatif  lama.  Tingginya  harga  pakan  dan  lama pemeliharaan tidak sebanding dengan produksi daging dan telur yang diperoleh peternak.
Itik  dengan  bentuk  paruh  yang  spesifik menyebabkan  pola  dan  cara  mengkonsumsi pakan melalui aktivitas menyudu yaitu dengan cara  menyedot.  Sistem  pencernaan  pada  itik terutama  pada crop tidak  mempunyai  adanya kleb, sehingga makanan yang masuk ke dalam saluran pencernaan akan mendesak pakan yang sebelumnya  untuk  dikeluarkan  bersama  feses. Pola  makan  itik  yang  disertai  minum  saat
mengkonsumsi  ransum  menyebabkan  ransum banyak  yang  terbuang  dan  tercecer,  sehingga konversi ransum itik sangat tinggi. Dampaknya biaya pakan semakin tinggi dan produksi yang dihasilkan  tidak  mencapai  keuntungan  yang optimal.  Penggunaan  bahan  pakan  alternatif dengan  harga  yang  murah,  kandungan  nutrien tinggi, mudah dipelihara dan kembangkan serta tidak  bersaing  dengan  kebutuhan  manusia sangat  dibutuhkan.  Salah  satu  bahan  pakan yang  mudah  dikembangkan  untuk  pakan  itik adalah Azzola pinnata . Azzola  pinnata menjadi  salah  satu alternatif  yang  saat  ini  banyak  dikembangkan untuk  pakan  ternak  terutama  itik,  ayam  dan ikan  lele.  Tanaman Azzola  pinata tumbuh dengan  baik  dilahan  sawah  atau  lahan  kering dengan  laju  pertumbuhan  30%  perhari. Kandungan nutrisi Azzola pinnata sangat tinggi terutama  kandungan  protein  yaitu  sekitar  28- 32%  dan  mempunyai  kandungan  lisin  0,4% lebih tinggi dari kandungan lisin jagung. Sistim budidaya  tanaman Azzola  pinnata relatif singkat,  sehingga  dapat  dijadikan  alternatif dalam  penyusunan  formulasi  pakan  untuk  itik pedaging  ataupun  untuk  itik  petelur.  Namun dalam  penggunaannya  perlu  diperhatikan faktor  pembatas,  dimana Azzola  pinnata mengandung  Serat  Kasar  yang  tinggi  yaitu 13,29%.  Kandungan  nutrien Azzola  pinnata berbeda-beda  tergantung  tempat  pemeliharaan dan  budidaya  yang  dilakukan. Azzola  pinnata yang  ada  di  Maluku  Utara  mempunya kandungan  nutrien  yaitu  Protein  20,21%, Lemak 4,34%, Serat kasar 13,35% dan Energi Metabolisme  3968  Kkal/kg  (Saelan,  2021). Pertumbuhan Azzola  pinnata sangat  cepat, mudah dibudidayakan serta kandungan nutrien memenuhi kebutuhan itik dan sangat membantu peternak itik di Maluku Utara dalam penyediaan pakan yang berkualitas.
Itik  Peking  berpotensi  dikembangkan sebagai itik pedaging guna memenuhi kebutuhan  masyarakat  di  Maluku  Utara  akan permintaan  daging  itik.  Pemanfaatan  dan pengolahan Azzola pinnta sebagai bahan pakan itik  atas  dasar  kandungan  nutrisi  yang  relatif tinggi  dan  pola  pertumbuhan  yang  cepat, sehingga dapat menekan biaya pakan khusunya di  Maluku  Utara.    Guna  mengetahui pemanfaatan Azzola  pinnata sebagai  bahan pakan  alternatif  maka  perlu  dilakukan  uji biologis  melalui  uji  nilai  Kecernaan  Bahan Kering, Bahan Organik dan Kecernaan Protein serta  aplikasinya  secara Feeding  Trial ,
sehingga  dapat  diketahui  besaran  persentase Azzola pinnata dalam ransum guna menghasilkan  nilai  kecernaan  dan  performa yang optimal.

## Materi dan Metode Materi
Tempat penelitian dilaksanakan di kandang  unggas  Kelurahan  Sasa  Puncak  Kota Ternate  Selatan  menggunakan  itik  Peking jantan  sebanyak  80  ekor.  Pengelompokan  itik dibagi  menjadi  empat  perlakuan,  setiap perlakuan  diulang  lima  kali    serta  setiap ulangan  diisi  oleh  empat  ekor  itik.  Itik dipelihara dari umur 1-12 minggu. Jenis pakan yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah jagung kuning, dedak halus, ampas tahu, tepung ikan, bungkil kedele, minyak kelapa dan Azzola pinnata . Komposisi kandungan nutrien ransum yaitu  energi  metabolisme  3000  kcal/kg  dan protein  20%  (SNI,  2006).  Pola  pemberian ransum  diberikan  secara ad  libitum. Kandang yang  digunakan  adalah  kandang  sistem  liiter dan  pemeliharaan  dilakukan  secara  intensif. Peralatan  yang  digunakan  dalam  penelitian yaitu  tempat  makan  dan  minum,  timbangan dengan  kapitas  5  kg.  Analsis  kecernaan dilakukan  di  Laborotarium  Kimia  Nutrisi  dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas  Padjadjaran,  sedangkan  analisis proksimat  dilakukan  di  Laboratorium  Sentral Universitas Padjadjaran Jatinangor.

## Metode
Metode  penelitian  yaitu  eksperimental terhadap itik Peking jantan dengan pemberian tambahan Azzola  pinnata dalam  ransum.
Penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak Lengkap (RAL)  yang  terdiri  dari 4  perlakuan yaitu  P0  (ransum  kontrol  100%);  P1  (ransum control  90%  +  10% Azzolla  pinnata );  P2 (ransum  kontrol  80  +  20% Azzola  pinnata ); dan  P3  (ransum  control  70  +  30% Azzolla pinnata ) dan masing-masing perlakuan diulang 5  kali.  Jumlah  perlakuan  didapatkan  20  unit (Gaspersz, 1995). Apabila terdapat perbedaan dilakukan uji lanjut yaitu uji Duncen.

## Parameter yang diukur
Data  kecernaan  diukur  menggunaka metode Sklan dan Hurtwiz dalam Abun (2007) yaitu  sampel  feses  diperoleh  dengan  teknik memotong atau mematikan itik.
1. KCBK (Kecernaan Bahan Kering)
KCBK = 100% - 100 % %
% %
2. KCBO (Kecernaan Bahan Organik)
KCBO = 100% - 100 % % %
%
3. KCP (Kecernaan Protein)
KCP =  100% - 100 % % % %
4. Pertambahan bobot badan 5. Konsumsi ransum
6. Konversi ransum

## Hasil dan Pembahasan KCBK (Kecernaan Bahan Kering)
Rata-rata kecernaan  bahan kering Azzola pinnata dalam ransum dengan persentase yang berbeda tertera pada Tabel 1. Tabel 1. Rata-rata KCBK (Kecernaan Bahan Kering) Azzola pinnata Perlakuan P0 (%) P1 (%) P2 (%) P3 (%) Rata-rata 77.01±0.56 77.36±0.86 78.10±0.77 74.58±0.63
Kecernaan  bahan  kering  di  ukur  guna mengetahui  kandungan  nutrien  yang  dapat  di serap oleh tubuh ternak. Berdasarkan Tabel 1. Rata-rata  kecernaan  bahan  kering Azzola pinnata dalam ransum itik adalah P0 (77.01%); P1 (77.36%); P2 (78,10%); dan P3 (74.58%). Kecernaan  bahan  kering  tertinggi  pada perlakuan  R2  (pemberian Azzola  pinnata 20%). Berdasarkan uji keragaman
menunjukkan  perbedaan  nyata  (P<0,05)  pada semua perlakuan P1, P2 dan P3, namun tidak berbeda nyata (P>0.01) pada perlakuan P1 dan P2.  Hal  ini  disebabkan  semakin  tinggi persentase penambahan Azzola pinnata dalam ransum, maka kandungan abu dan serat kasar dalam ransum semakin tinggi. Kandungan abu pada  perlakuan  P3  yaitu  7,24%,  sehingga kecernaan bahan kering lebih rendah dibandingkan  perlakuan  lainnya.  Sejalan dengan  pendapat  Saelan  (2017)  menyatakan bahwa meningkatnya kecernaan bahan  kering
juga  dipengaruhi  oleh  kandungan  mineral (abu),  semakin  tinggi  kandungan  kadar  abu bahan  pakan  mengakibatkan  bahan  kering pakan  tidak  dapat  tercerna,  sehingga  dapat menurunkan kecernaan bahan kering. Kecernaan bahan kering dari semua perlakuan dikatakan fermentable karena  nilai  kecernaan bahan kering diatas 60% (Suprawi, 2000).
KCBO (Kecernaan Bahan Organik) Penentuan kecernaan zat-zat pada makanan yang terkandung dalam bahan pakan adalah  dengan menghitung  banyaknya  zat-zat makanan  yang  dikonsumsi  dikurangi  dengan zat  makanan  yang  dikeluarkan  lewat  feses. Kecernaan  bahan  organik  bahan  pakan merupakan  persentase  bahan  organik  yang masuk  dalam  saluran  pencernaan.    Rata-rata nilai kecernaan bahan organik Azzola pinnata dalam  ransum  dapat  dilihat  pada  Tabel  2 dibawah ini.
Tabel 2.  Rata-rata KCBO (Kecernaan Bahan Organik) Azzola pinnata Perlakuan P0 (%) P1 (%) P2 (%) P3 (%) Rata-rata 80.57±0.47 81.25±1.15 82.27±0.51 78.78±0.52
Tabel  2  menunjukkan  nilai  Ratan  kecernaan bahan  organik Azzola  pinnata dalam  ransum adalah  P0  (80.57%);  P1  (81.25);  P2  (87.27); dan  P3  (78.78).  Rataan  kecernaan  bahan organik tertinggi pada perlakuan P2 (penambahan Azzola pinata 20%)
menunjukkan  hasil  yang  terbaik  dengan  nilai kecernaan  bahan  organik  82.27%.    Semakin tinggi  persentase penambahan Azzola  pinnata dalam  ransum  nilai  kecernaan  bahan  kering semakin rendah. Analisis keragaman menunjukkan  perbedaan  nyata  meningkat (P<0.05),  namun  tidak  berbeda  nyata  pada
menurun (P>0.05) pada perlakuan P0 dan P3. Hal ini disebabkan Azzola pinnata merupakan jenis  bahan  pakan  dengan  kandungan  serat kasar  tinggi  yaitu  13,35%  (Saelan,  2021), sehingga semakin tinggi persentase pemberian Azzola pinnata dalam ransum kandungan serat kasar  semakin  tinggi,  mengakibatkan  ransum lebih  sukar  untuk  dicerna  serta  diserap  oleh ternak. Kecernaan bahan pakan dapat diartikan berapa  banyak  kandungan  zat-zat  makanan yang  terkandung  dalam  bahan  pakan  dapat dicerna  oleh  saluran  pencernaan  (D’Mello, 2004).  Kecernaan  bahan  organik  merupakan
kecernaan  zat-zat  makanan  yang  terdiri  dari karbohidrat,  protein,  lemak  dan  vitamin (Tillman et al ., 2005).

## KCP (Kecernaan Protein)
Nilai  kecernaan  protein  dapat  dijadikan pedoman  baik  atau  tidaknya  bahan  pakan
tersebut, karena pengukuran daya cerna protein dapat  menentukan  protein  yang  dikonsumsi dapat  tersedia  ( available )  serta  diserap  oleh ternak untuk pertumbuhan dan produksi. Rata- rata  kecernaan  protein  dengan  penambahan Azzola  pinnata dalam  ransum  tertera  pada Tabel 3 dibawah ini.
Tabel 3.  Rata-rata KCP (Kecernaan Protein) Azzola pinnata Perlakuan P0 (%) P1 (%) P2 (%) P3 (%) Rata-rata 71.81±0.51 75.00±1.07 75.25±1.25 70.80±1.13
Nilai rataan kecernaan protein ransum masing- masing  perlakuan  adalah  P0  (71.60%);  P1 (75.00%);  P2  (75.25%);  dan  P3  (69.88%). Nilai kecernaan protein tertinggi ditunjunkkan perlakuan  P2  (penambahan Azzola  pinnata dalam  ransum  20%).    Hasil  uji  sidik  ragam menunjukkan  perbedaan  nyata  (P<0,05  untuk semua  perlakuan.    Tingginya  kecernaan protein  pada  perlakuan  P2  menunjukkan semakin  meningkatnya  kecernaan  nutrien seperti protein dan karbohidrat. Azzola pinnata dengan  kandungan  protein  yang  tinggi  yaitu 20,09% dapat dicerna dan diserap dengan baik oleh  ternak,  sehingga  menghasilkan  nilai kecernaan protein yang tinggi. Unsur gizi dan nutrien  yang  terkandung  dalam  ransum  akan menentukkan  persentase  kecernaan  ransum yang  dapat  digunakan  oleh  ternak  untuk pertumbuhan  dan  produksi  (Ginting  dan Elisabet,  2002).  Semakin  tinggi  penggunaan Azzola  pinnata dalam  ransum,  kandungan
protein  semakin  tinggi,  sehingga  kecernaan protein  semakin  meningkat,  tetapi  pada perlakuan P3, kandungan lignin dalam ransum semakin  tinggi  sehingga  mengakibatkan kecernaan  protein  mengalami  penurunan dibandingkan dengan semua perlakuan. Kandungan  lignin  semakin  meningkat  dalam ransum mengakibatkan laju perjalanan ransum dalam  saluran  pencernaan  semakin  cepat, sehingga  menyebabkan  protein  tidak  tercerna dengan  sempurna  dan  dikeluarkan  Bersama feses.

## Pertambahan Bobot Badan
Pertambahan  bobot  badan  merupakn selisih antara bobot badan akhir dengan bobot badan  awal  pada  periode  tertentu.    Rataan pertambahan  bobot  badan  itik  Peking  jantan selama  periode  pemeliharaan  dapat  dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4.  Pertambahan Bobot Badan Itik Peking Jantan Umur 1-12 Minggu
Perlakuan Variabel P0 (gram) P1 (gram) P2 (gram) P3 (gram) Pertambahan bobot badan 1588.90±5.71 1682.94±2.70 1705.38±9.88 1575.53±0.17
Pertambahan  bobot  badan  itik  Peking  jantan selama  periode  pemeliharaan  yaitu  P0 (1588.90  gram);  P1  (1682.94  gram);  P2 (1705.38  gran);  P3  (1500.53  gram).  Hasil  uji sidik  ragam  P0,  P1,  dan  P2  menunjukkan perbedaan nyata (P<0,06), tetapi perlakuan R0 dan  R3 tidak  berbeda  nyata  (P>0.05).  Hal  ini menunjukkan  dengan  penambahan Azzola pinnata dalam  ransum  sampai  20%  dapat meningkatkan  palatabilitas  serta  daya  cerna dari  bahan  pakan  tersebut.    Namun  pada pemberian Azzola  pinnata dalam  ransum sebanya 30% pada perlakuan P3 pertambahan
bobot badan itik mengalami penurunan, tetapi tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  P0 (kontrol).  Hal  ini  disebabkan  karena  semakin tinggi  persentase penambahan Azzola  pinnata dalam  ransum  maka  akan  meningkatkan kandungan  serat  kasar,  sehingga  kecernaan dari ransum tersebut akan menurun. Penurunan daya  cerna  akan  menyebabkan  penurunan pertambahan bobot badan. Selain itu kandungan  serat  kasar  yang  tinggi  dalam ransum  akan  memberikan  pengaruh  terhadap absorpsi  zat-zat  makanan  yang  disebabkan adanya  peningkatan  viskositas  digesta  yang
mempengaruhi  kondisi  fisiologis  saluran pencernaan (Iskandar, 2002). Pengaruh tersebut  dapat  mempercepat  waktu  transit digesta,  sehingga  menyebabkan  laju  digesta cepat  dan  proses  pencernaan  berjalan  dalam waktu yang relatif singkat.

## Konsumsi Ransum
Konsumsi ransum unggas dipengaruhi beberapa faktor yaitu jenis unggas, temperatur, berat  badan  ternak,  jenis  kelamin,  aktivitas ternak,  tingkat  produksi  telur,  kandungan energi  ransum,  konsumsi  air  minum  dan tingkat  cekaman  (Conn,  2002).  Rataan konsumsi  ransum  itik  Peking  jantan  selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 5 dibawah ini. Tabel 5.  Konsumsi Ransum Itik Peking Jantan Umur 1-12 Minggu Perlakuan Variabel P0 (gram) P1 (gram) P2 (gram) P3 (gram) Konsumsi ransum 5505.64±10.11 5740.41±8.13 5747.95±11.78 5494.10±7.35
Konsumsi  ransum  itik  Peking  jantan  selama penelitian  yaitu  P0  (5505.64  gram);  P1 (5740.41  gram);  P2  (5747.95  gram);  P3 (5494.10  gram).    Hasil  analisis  keragaman menunjukkan  perbedaan  nyata  konsumsi ransum  meningkat  (P<0.05)  pada  perlakuan P0,  P1  dan  P3,  namun  tidak  berbeda  nyata konsumsi  ransum  menurun  (P>0.05)  pada perlakuan  P1  dan  P2.  Konsumsi  ransum tertinggi  pada  perlakuan  P2  yaitu  5747.95 gram  dan  konsumsi  ransum  terendah  pada perlakuan  P3  5494.10  gram.    Meningkatnya konsumsi  pakan    dengan  penambahan A. pinnata 20%  seiring  dengan  peningkatan kenaikan berat badan serta umur pemeliharaan itik.  Semakin tinggi persentase penambahan A. pinnata dalam ransum menyebabkan konsumsi ransum menurun, karena Azzola pinnta tinggi kandungan  serat  kasar dan  lignin.  Serat  kasar terdiri  dari lignin,  selulosa dan hemiselulosa . Kandungan serat kasar yang semakin meningkat  dalam  ransum  mengakibatkan ransum sulit untuk dicerna karena ungga tidak
mempunyai enzim untuk mencerna serat kasar yang tinggi. Kandungan serat kasar dan energi dalam  ransum  akan  menentukan  banyaknya pakan yang dapat dikonsumsi ternak (Amrullah, 2003). Penambahan Azzola pinnata 20%  dalam  ransum  meningkatkan  nilai kecernaan protein, sehingga konsumsi ransum juga  meningkat  diikuti  dengan  peningkatan pertambahan  bobot  badan.    Wahju  (2004) mengemukakan jumlah ransum yang dikonsumsi seekor ternak dipengaruhi beberapa  faktor  yaitu  daya  cerna,  kandungan nutrien  dalam  ransum  serta  tingkat  kesukaan atau palatabilitas.

## Konversi Ransum
Efisiensi  penggunaan  ransum  pada  itik,  baik itik petelur maupun itik pedaging dapat dilihat dari Feed  Conversion  Rasio ( FRC )  atau konversi  ransum  Rata-rata  konversi  ransum itik  Peking  jantan  selama  penelitian  dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6.  Konversi Ransum Itik Peking Jantan Umur 1-12 Minggu
Perlakuan Variabel P0 P1 P2 P3 Konversi ransum 3.47±0.01 3.42±0.02 3.37±0.02 3.64±0.03
Konversi  ransum  itik  Peking  jantan  dengan penambahan Azzola  pinnata dalam  ransum yaitu  P0  (3.47);  P1  (3.42);  P2  (3.37);  dan (3.64).  Uji  analisis  keragaman  menunjukkan perbedaan  nyata ‘ semua  perlakuan  (P<0.05) P0, P1, P2, dan P3.  Konversi ransum terbaik pada perlakuan P2 dengan penambahan Azzola pinnata dalam  ransum  20%.  Kecenderungan semakin  efisien  penggunaan  ransum  pada
perlakuan P2 menunjukkan kecukupan asupan nutrien  yang  seimbang  seperti  protein  dan karbohidrat. Azzola pinnata dengan kendungan protein 20,19% dapat memberikan pertumbuhan  yang  terbaik  pada  penambahan 20%  dalam  ransum,  namun  semakin  tinggi penambahan Azzola  pinnata dalam  ransum konversi ransum semakin tinggi atau meningkat.    Meningkatnya  konversi  ransum
tersebut  disebabkan  karena  semakin  tinggi persentase  pemberian Azzola  pinnata dalam ransum  maka  kandungan  serat  kasar  juga semakin meningkat, sehingga zat-zat makanan yang  terkandung  dalam  pakan  tidak  dapat dicerna  dengan  baik  untuk  pertumbuhan  dan produksi,  tetapi  zat-zat  makanan  tersebut dikeluarkan  bersama  feses.  Sejalan  dengan pendapat  Nurhayati  (2013)  bahawa  semakin tinggi  nilai  konversi  ransum  maka  semakin rendah efisiensi penggunaan ransum.

## Kesimpulan
Pemberian Azzola pinnata dalam ransum 20% memberikan kercernaan dan performa terbaik. Penggunaan Azzola  pinnata sebagai  pakan alternatif  unggas  khususnya  itik  dapat menekan harga pakan.

## Daftar Pustaka
Amrullah.  I.K.    (2003).  Ilmu  Nutrisi  Unggas.
Satu Gunung Budi. Abun.  (2007). Pengukuran  Nilai  Kecernaan Ransum  Yang  Mengandung  Limbah Udang Windu Produk Fermentasi Pada Ayam  Broiler .    Makalah  Ilmiah  Jurnal Nutrisi  dan  Makanan  Ternak  Fakultas
Peternakan  Universitas  Padjadjaran. Jatinangor.
D’Mello,  J.P.F.  (2004). Farm  Animal Metabolism and Nutrition . W.H.
Freeman and Company. San Fransisco.
Gaspersz.  V.  (1995).  Tehnis  Analisis  dalam Penelitian  Percobaan.  Jilid  I.  Penerbit Tarsito Hal. 62-126. Bandung
Ginting,  S.P.,  dan  J.  Elisabeth.  (2002). Teknologi Pakan Berbahan Dasar Hasil
Perkebunan  Kelapa  Sawit.    Prossiding Lokakarya Nasional. Bengkulu.
Nurhayati. (2013). Penampilan Ayam Pedaging  yang  Mengkonsumsi  Pakan Mengandung Kulit Nanas di Suplementasi  dengan  Yoghart.    Jur. Agripet. Vol. 13 (02) 15-20. Suprawi. (2000). Pengaruh Minyak Kelapa dan Kembang Sepatu ( Hibricus rosasinensis ) terhadap Kecernaan
Ransum  dan  Jumlah  Protozoa.  Jurnal Animal  Production.  Vol.  2.  No.  2.  Hal 53-59
Standar  Nasional  Indonesia  (SNI).  (2006).
Pakan  Itik  Bertelur  (Duck  Layer) .
Badan Standar Nasional. Jakarta. Saelan.    (2017).    Aplikasi  Teknologi Pengukusan  Ransum  Bentuk  Mash sebagai Upaya Memperbaiki Lingkungan  Kandang  dan  Performa Produksi Itik Petelur. Universitas Padjadjaran. Jatinangor. Disertasi. Saelan.  (2021).  Uji  Proksimat Azzola  pinnata dalam  Ransum  Itik.  Laboratorium Kimia Makanan Ternak Fakultas Peternakan  Universitas  Padjadjaran. Jatinangor.
Tillman,  A.,  H.  Hari,  S.  Reksohardiprojo,  P.
Soeharto,  dan  L.  Soekanto.  Ilmu Makanan  Ternak  Dasar.  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
Wahju, J.  (2004). Ilmu Nutrisi Unggas. Cet ke-
5.  Gadjah  Mada  University  Press. Yogyakarta.