## Na/K CONTENT IN TROPICAL FRUITS IN THREE ASEAN COUNTRIES: LITERATURE REVIEW

## Alfita Nur Andini, Aliya Nur Hasanah, Mutakin
Fakultas Farmasi, Universitas Padjadjaran Jl. Raya Bandung Sumedang KM.21, Hegarmanah, Kec. Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat, 45363, Indonesia
*Corresponding author: Alfita Nur Andini ( alfita20001@mail.unpad.ac.id )

## ARTICLE HISTORY
Received: 3 July 2023
Revised: 18 July 2024                                          Accepted: 30 July 2024

## Abstract
Hypertension in the community has increased in prevalence due to lifestyle and dietary factors. Hypertension can be prevented by managing food consumption, such as fruits, to  maintain  potassium  intake.  Fruit  is  one  of  the  foods  that  contains  high  potassium. Potassium can maintain blood pressure within the normal range if it works with sodium. The  high  consumption  of  potassium  in  fruit  can  help  the  natriuresis  process  so  that systolic and diastolic blood pressure will decrease. The purpose of this review  was to determine  the  contents  of  sodium  and  potassium  in  tropical  fruit  in  three  ASEAN Countries to control blood pressure in the community. This study involved 12 national and international journals and articles according to the keywords used, namely "contents, potassium, sodium, tropical fruits". Tropical fruits contain more potassium in a ratio of 0.5-100 times the sodium level, which can help control blood pressure.  The results of this review show that tropical fruit with high potassium content is found in Chanee durians with a value of 4358.6 mg/100g, while high sodium is found in red fruit with a value of 166.67 mg/100g.
Keywords: contents, potassium, sodium, tropical fruits

## KANDUNGAN Na/K DALAM BUAH TROPIS DI TIGA NEGARA ASEAN: KAJIAN PUSTAKA

## Abstrak
Hipertensi pada masyarakat mengalami peningkatan prevalensi disebabkan oleh faktor gaya  hidup  dan  pola  makan.  Hipertensi  dapat  dicegah  dengan  manajemen  konsumsi makanan  seperti  buah-buahan  dalam  mempertahankan  asupan  kalium.  Buah merupakan salah satu sumber makanan yang mengandung tinggi kalium. Kalium dapat mempertahankan tekanan darah dalam rentang normal jika bekerja bersama natrium. Tingginya  konsumsi kalium  dalam  buah  dapat membantu  proses  natriuresis  sehingga tekanan darah sistolik dan diastolik akan turun. Tujuan dari ulasan ini adalah mengetahui kadar  natrium  dan kalium  dalam  buah tropis  di tiga  negara  ASEAN  untuk  mengontrol tekanan  darah  pada  masyarakat.  Studi  ini  melibatkan  12  jurnal  dan  artikel  nasional maupun internasional sesuai dengan kata kunci yang digunakan yaitu “kadar, kalium, natrium, buah tropis”. Buah tropis mengandung lebih banyak kalium dengan rasio 0,5- 100 kali kadar natrium yang dapat membantu dalam mengontrol tekanan darah. Hasil
Vol. 15  ; No. 2 ; Juli 2024 Halaman 206-214
ulasan  ini  menunjukkan  buah  tropis  dengan  kandungan  kalium  tinggi  terdapat  pada durian chanee kadar mencapai 4358,6 mg/100g, sedangkan kandungan natrium tinggi terdapat pada buah merah dengan kadar mencapai 166,67 mg/100g.
Kata kunci: buah tropis, kadar, kalium, natrium

## Pendahuluan
Hipertensi  merupakan  penyakit silent  killer dengan  gejala  yang  jarang  disadari orang. 1 Berdasarkan  Riskesdas  2018,  prevalensi  hipertensi  masyarakat  Indonesia sebesar  34,1%.  Hipertensi  ditandai  dengan  meningkatnya  tekanan  darah  sistolik  dan diastolik  di  atas  normal. 2 Kondisi  ini  dapat  meningkatkan  resiko  berbagai  penyakit kardiovaskular seperti gagal jantung, stroke, serta masalah kesehatan lainnya. 3
Pada  penderita  hipertensi,  terjadi  peningkatan  reabsorpsi  natrium  sehingga berakibat pada peningkatan sekresi kalium  pada tubulus ginjal. 4 Otak akan merespon dengan melepaskan endogen digitalis factor (EDLF). Akibatnya, terjadi retensi natrium dan  peningkatan  aktivitas  pompa  natrium  di  ginjal.  Kondisi  ini  menyebabkan penghambatan  pompa  (Na+/K+-ATPase)  pada  arteriol  sehingga  meningkatkan konsentrasi natrium dan menurunkan konsentrasi kalium pada cairan intraseluler. 5
Peningkatan natrium intraseluler akan memicu penukar ion Na+ dan Ca2+ dalam membawa  kalsium  ke  dalam  sel.  Akibatnya,  otot  polos  pembuluh  darah  akan berkontraksi  yang  dapat  meningkatkan  tekanan darah.  Pada  otot jantung,  Ca2+  akan mengikat troponin sehingga melepaskan aktin-miosin yang memicu terjadinya kontraksi otot  jantung.  Hal  ini  menyebabkan  terjadinya  hipertensi  karena  peningkatan  tekanan darah. 5
Hipertensi  dapat  disebabkan  oleh  berbagai  faktor.  Faktor  yang  mendorong peningkatan prevalensi hipertensi adalah gaya hidup dan pola makan masyarakat. Pola makan  yang  baik  bagi  penderita  hipertensi  adalah  meminimalkan  konsumsi  makanan yang mengandung natrium dan lemak, serta memaksimalkan konsumsi buah-buahan, sayur,  dan  makanan  dengan  kadar  kalium,  magnesium,  dan  kalsium  yang  tinggi. 6 Berdasarkan Riskesdas, hipertensi dapat dicegah dengan mengonsumsi sayur dan/atau buah minimal 5 porsi per hari. Sayur dan buah mengandung vitamin, mineral, dan zat non-gizi  (pigmen)  yang  baik  untuk  tubuh.  Kedua  makanan  ini  memiliki  kandungan mineral  yang  kaya  akan  kalium. 7 Konsumsi  kalium  dalam  buah  dapat  membantu penurunan tekanan darah melalui proses natriuresis. 8 Kalium berperan dalam mengatur keseimbangan elektrolit dalam tubuh, menghambat pengeluaran renin, berperan dalam vasodilatasi arteriol, dan mengurangi respon vasokontriksi endogen, sehingga tekanan darah turun. 9
Negara  ASEAN  merupakan  negara  yang  termasuk  ke  dalam  negara  beriklim tropis. Iklim tropis memiliki karakteristik curah hujan yang tinggi dan sinar matahari yang cukup.  Iklim  ini  berpotensi  menjadikan  negara  tropis  dengan  penghasil  buah-buahan tropis terbesar di dunia. 10 Namun, tingkat konsumsi buah-buahan tropis di negara Asia tergolong masih rendah. 11 Review mengenai kandungan Na/K dalam buah tropis belum pernah  dilakukan,  padahal  hal  ini  sangat  penting  untuk  membantu  permasalahan penderita hipertensi. Dengan mengetahui kandungan Na/K dalam buah-buahan tropis dapat  dijadikan  sebagai  informasi  untuk  studi  korelasi  kejadian  hipertensi  dengan konsumsi buah yang mengandung Na/K sekaligus dapat digunakan sebagai tata laksana dalam penanganan hipertensi melalui perubahan pola makan.
Vol. 15  ; No. 2 ; Juli 2024 Halaman 206-214

## Metode
Penelitian  ini  dilakukan  secara  kualitatif  menggunakan  kajian  pustaka  untuk mengetahui kadar kalium dan natrium dalam buah tropis. Proses studi ini melibatkan 12 jurnal  dan  artikel  nasional  maupun  internasional  sesuai  dengan  kata  kunci  yang digunakan  yaitu  “kadar,  kalium,  natrium,  buah  tropis, content,  sodium,  potassium, tropical fruit ”. Pustaka yang didapatkan akan diolah sesuai dengan kriteria inklusi yaitu artikel  10  tahun  terakhir  dan  kriteria  eksklusi  yaitu  pustaka  yang  tidak  sesuai  dengan topik dan selanjutnya dilakukan kajian pustaka.

## Hasil
Penelusuran pustaka dilakukan dengan menggunaka n kata kunci berupa “kadar, kalium, natrium, buah tropis, content, sodium, potassium, tropical fruit” melalui berbagai jurnal dan artikel nasional maupun internasional yang dipublikasikan pada tahun 2013- 2023. Berdasarkan tinjauan pustaka, terdapat 12 jurnal nasional dan/atau internasional yang  membahas  mengenai  penetapan  kadar  Na/K  dalam  buah-buahan  tropis. Penetapan  kadar  Na/K  pada  buah-buahan  tropis  meliputi  pisang (Musa sp.),  durian (Durio) ,  buah  pandan (Pandanus) ,  nanas (Ananas  comosus) ,  bunga  nangka  jantan (Artocarpus  heterophyllus) ,  buah  naga  merah (Hylocereus  polyrhizus) ,  salak  ( Salacca zalacca) , dan kawista (Limonia acidissima).
Tabel 1. Kadar Na/K Buah Pisang
Penulis Asal Sampel Varietas Kadar (mg/100g) Na K Nurmin et.al. 18 Indonesia Pisang kepok mentah 12,98 26,67 Pisang kepok masak 12,51 25,86 Pisang kepok lewat masak 12,26 25,52 Simanjuntak et.al. 20 Medan,Indonesia  Pisang mas 1,86 - Hapsari et.al. 19 Indonesia Pisang Berlin - 375 Pisang Ambon Hijau - 275 Pisang Raja Bandung - 350 Pisang Kepok - 365
Pada Tabel 1. ditunjukkan kadar Na/K pada berbagai varian buah pisang. Analisis pisang kepok berdasarkan tingkat kematangannya menunjukkan bahwa tingkat natrium dan  kalium  tertinggi  terdapat  pada  buah  pisang  kepok  mentah  dengan  kadar  natrium sebanyak 12,98 mg/100g dan kalium  sebanyak 26,67 mg/100g.  Berdasarkan varietas pisangnya, kadar natrium pada pisang kepok lebih tinggi daripada pisang emas. Selain itu, kadar natrium tertinggi adalah pada pisang kepok dengan kadar 365 mg/100g.
Vol. 15  ; No. 2 ; Juli 2024 Halaman 206-214
Tabel 2. Kadar Na/K Buah Durian
Penulis Asal Sampel  Varietas Kadar (mg/100g) Na K Hasmadi et.al. 26 Sabah, Malaysia Durian merah / lahung 67,3 4358,6 Aziz et.al. 27 Thailand Durian Monthong 6,14-15,66 377-489,42 Durian Chanee 11,84 539,2 Durian Kradum 19,6 439,52 Durian Kobkatam 21,51 438,17
Pada Tabel 2. ditunjukkan kadar Na/K yang telah dianalisis pada berbagai varietas buah durian. Berdasarkan varietas durian tersebut, diketahui bahwa kadar natrium dan kalium  tertinggi terdapat  pada  buah  durian  merah/lahung (Durio  dulcis )  dengan kadar natrium sebanyak 67,3 mg/100g dan kalium 4358,6 mg/100g.
Tabel 3. Kadar Na/K Buah Pandan ( Pandanus ) Penulis Asal Sampel  Varietas Kadar (mg/100g) Na K Yualianti et.al. 32 Kab. Poso, Indonesia Pandanus baccari (buah merah) 166,67 1011,67 Kogoya et.al. 31 Papua, Indonesia Pandanus julianettii 87,84 248,8
Pandanus iwen 49,2 311,89 Pandanus owadak 25,86 118,95 Pandanus woromo 47,19 295,19 Pandanus brosimos 73,96 343,67
Pada  Tabel  3.  ditunjukkan  kadar  Na/K  pada  berbagai  varian  buah  pandan. Berdasarkan varietas buah pandan tersebut, diketahui bahwa kadar natrium dan kalium tertinggi  terdapat  pada  buah Pandanus  baccari (buah  merah)  dengan  kadar  natrium sebanyak 166,67 ppm/100g dan kalium sebanyak 1011,67 mg/100g.

## Tabel 4 . Kadar Na/K Buah Nanas
Penulis Asal Sampel  Varietas Kadar (mg/100g) Na K Sada et.al. 37 Palu, Indonesia Nanas Cayenne (nanas biasa) 0,371 37,6 Nanas Queen (nanas Bogor) 0,241 19,8
Vol. 15  ; No. 2 ; Juli 2024 Halaman 206-214
Pada Tabel 4. ditunjukkan kadar Na/K pada berbagai varian buah nanas yang telah dianalisis.  Berdasarkan  varietas  nanas  tersebut,  diketahui  bahwa  kadar  natrium  dan kalium  tertinggi  terdapat  pada  buah  nanas  cayenne  dengan  kadar  natrium  sebanyak 0,371 mg/100g dan kalium sebanyak 37,6 mg/100g.
Tabel 5. Kadar Na/K berbagai Buah
Penulis Asal Sampel Varietas Kadar (mg/100g) Na K Masfria et.al. 38 Aceh Timur, Indonesia Bunga Nangka Jantan 16,08 530,38 Nurul et.al. 39 Malaysia Buah Naga Merah 35,63 158,29 Saleh et.al. 40 Malaysua Salak 23,1 1,13 Ulvie et.al. 41 Indonesia Kawista 9 190
Pada Tabel 5. ditunjukkan kadar Na/K pada berbagai buah tropis meliputi bunga nangka  jantan,  buah  naga  merah,  salak,  dan  kawista.  Berdasarkan  varietas  buah tersebut, diketahui kadar natrium tertinggi terdapat pada buah naga merah dengan kadar natrium  sebanyak  35,63  mg/100g.  Kadar  kalium  tertinggi  terdapat  pada  buah  bunga nangka jantan dengan kadar kalium sebanyak 530,38 mg/100g.

## Pembahasan
Negara ASEAN, seperti Indonesia, Malaysia,  dan Thailand memiliki hutan tropis dengan beragam pohon penghasil buah tropis. 12 Oleh karena itu, produksi buah tropis pada negara tersebut juga cukup melimpah. 13 Saat ini buah tropis banyak dipasarkan secara  lokal  maupun  global. 14 Hal  ini  dikarenakan  manfaatnya  terhadap  kesehatan karena mengandung berbagai makronutrien. Selain itu, buah tropis diminati karena rasa dan karakternya yang eksotis. 15
Pisang (Musa sp)  merupakan  buah  yang  banyak  tumbuh  di  daerah  tropis  dan subtropis. Terdapat 71 jenis Musa di dunia. Varietas pisang hasil budidaya yang paling banyak  ditemukan  diantaranya,  Pisang  Kepok,  Raja,  Ambon,  Berlin,  Madu,  Tanduk, Posok, Rejang, Mas, Klutuk dan lainnya. 16 Berdasarkan data statistik pada 2015, volume produksi pisang di Indonesia sebanyak 9,5 juta ton, Thailand sebanyak 1 juta ton, dan Malaysia sebanyak 0,3 juta ton. 17 Varietas pisang yang telah diteliti kadar Na/K, antara lain Pisang Kepok, 18,19 Pisang Mas, 20 Pisang Ambon Hijau, Pisang Berlin, Dan Pisang Raja  Bandung. 19 Varietas  tersebut  diambil  dari  sampel  di  negara  Indonesia.  Analisis kadar  Na/K  Pisang  Kepok  berdasarkan  tingkat  kematangannya  menunjukkan  bahwa tingkat natrium dan kalium tertinggi terdapat pada buah Pisang Kepok mentah dengan kadar  natrium  sebanyak  12,98  mg/100g  dan  kalium  sebanyak  26,67  mg/100g. 18 Berdasarkan varietas pisangnya, kadar natrium pada Pisang Kepok lebih tinggi daripada Pisang Emas. Selain itu, kadar natrium tertinggi menurut Hapsari 19 adalah pada pisang kepok dengan kadar 365 mg/100g.
Durian (Durio) merupakan tanaman buah tropis yang memiliki julukan The King of Fruit. 21 Terdapat 9 jenis Durio yang dapat dimakan, tetapi hanya jenis Durio zibethinus yang banyak diproduksi. 22 Varietas durian pada masing-masing negara tersebut dinamai berdasarkan nama lokalnya, seperti durian bukit merah dan beserah di Malaysia, durian monthong dan kradum di Thailand, serta Durian Sitokong dan Salisun di Indonesia. 23,24 Thailand, Malaysia, dan Indonesia adalah negara penghasil utama durian. Pada tahun 2019,  jumlah  produksi  durian  di  Malaysia  mencapai  384.179  ton.  Pada  tahun  2020, jumlah  produksi  durian  di  Indonesia  mencapai  1,2  juta  ton,  sedangkan  di  Thailand
Vol. 15  ; No. 2 ; Juli 2024 Halaman 206-214
mencapai  110.000  ton. 25 Varietas  durian  yang  telah  diteliti  kadar  Na/K,  antara  lain sampel dari Malaysia berupa Durian Merah/Lahung, 26 serta sampel dari Thailand berupa Durian Monthong, Durian Chanee, Durian Kradum, Dan Durian Kobkatam. 27 Informasi mengenai kadar Na/K varietas durian di Indonesia masih belum ditemukan. Berdasarkan varietas  durian  tersebut,  diketahui  bahwa  kadar  natrium  dan  kalium  tertinggi  terdapat pada  buah  Durian  Merah/Lahung (Durio  dulcis) dengan kadar  natrium  sebanyak  67,3 mg/100g dan kalium 4358,6 mg/100g.2
Pandanus merupakan jenis tanaman yang berada pada famili Pandanaceae yang dapat ditemukan di daerah Asia hingga kepulauan Pasifik. 28 Genus Pandanus terdiri dari 600  jenis,  diantaranya  terdapat  di  wilayah  Indonesia,  Malaysia,  dan  Thailand. 29 Berdasarkan banyaknya jenis/varietas tersebut, terdapat jenis pandan yang digunakan sebagai  bahan  pangan,  diantaranya Pandanus  conoideus,  Pandanus  brosimus, Pandanus julianettii, Pandanus tectorius, Pandanus dubius, Pandanus iwen, Pandanus krauelianus dan lainnya. 30 Buah pandan berpotensi sebagai bahan makanan dan obat. 31 Varietas durian yang telah diteliti kadar Na/K berasal dari Indonesia, meliputi Pandanus brosimus, Pandanus julianettii, Pandanus iwen, Pandanus owadak, Pandanus woromo dan Pandanus  baccari. 31,32 Informasi  mengenai  kadar  Na/K  buah  pandan  dari  negara Thailand dan Malaysia masih belum ada. Berdasarkan varietas buah pandan tersebut, diketahui  bahwa  kadar  natrium  dan  kalium  tertinggi  terdapat  pada  buah  Pandanus baccari  (buah  merah)  dengan  kadar  natrium  sebanyak  166,67  mg/100g  dan  kalium sebanyak 1011,67 mg/100g. 32
Nanas (Ananas  comosus) merupakan  tanaman  dari  famili Bromeliaceae yang memiliki sekilat 2.000 spesies. 33 Varietas/kultivar nanas yang diproduksi secara komersil yaitu  tipe  Cayenne,  Queen,  Maipure,  Red  Spanish,  Singapore  Spanish,  Abacaxi,  dan Cabezona. 34 Negara  ASEAN  kaya  akan  buah-buahan  tropis  dan  terkenal  sebagai distributor  nanas,  dengan  negara-negara termasuk  Filipina, Thailand,  Malaysia,  Laos, dan Indonesia. 35 Pada 2021, produksi nanas terbesar di wilayah ASEAN dihasilkan oleh Filipina yang mencapai 2,88 juta ton, lalu disusul dengan Indonesia dan Thailand dengan jumlah masing-masing sebanyak 2,86 juta ton dan 1,8 juta ton. Pada negara Malaysia, produksi nanas tergolong masih rendah yakni berkisar 323047 ton. 36 Buah ini memiliki berbagai  kandungan  mineral,  diantaranya  natrium  dan  kalium.  Namun,  penelitian mengenai kadar Na/K pada nanas masih minim. Varietas nanas yang telah diteliti kadar Na/K  berasal  dari  Indonesia,  di  antaranya  Nanas  Cayenne  dan  Nanas  Queen. 37 Berdasarkan  varietas  nanas  tersebut,  diketahui  bahwa  kadar  natrium  dan  kalium tertinggi  terdapat  pada  buah  Nanas  Cayenne  (Nanas  Biasa)  dengan  kadar  natrium sebanyak 0,371 mg/100g dan kalium sebanyak 37,6 mg/100g. 37
Selain buah-buahan yang telah disebutkan sebelumnya, terdapat buah tropis lain yang  mengandung  mineral  Na/K,  yakni  Bunga  Nangka  Jantan (Artocarpus heterophyllus) , 38 Buah  Naga  Merah (Hylocereus  polyrhizus) , 39 Salak (Salacca zalacca) , 40 dan  Kawista (Limonia  acidissima) . 41 Buah-buahan  ini  dapat  ditemukan  di wilayah  ASEAN  dan  umumnya  dikonsumsi  secara  lokal. 42 Berdasarkan  varietas  buah tersebut, diketahui kadar natrium tertinggi terdapat pada buah naga merah dengan kadar natrium sebanyak 35,63 mg/100g. 39 Kadar kalium tertinggi terdapat pada buah bunga nangka jantan dengan kadar kalium sebanyak 530,38 mg/100g. 38
Buah-buahan tropis dikenal sebagai buah-buahan yang tumbuh di daerah beriklim tropis  atau  subtropis.  Buah  tropis  mengandung  berbagai  vitamin,  mineral,  serat  dan fitokimia  yang  berguna  bagi  tubuh.  Konsumsi  buah-buahan  secara  teratur  dapat mencegah berbagai penyakit, salah satunya hipertensi. 42 Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Arum 4 menunjukkan bahwa terdapat hubungan konsumsi kalium dengan penderita  hipertensi.  Kalium  dapat  mempertahankan  tekanan  darah  dalam  rentang normal jika bekerja bersama natrium. Selain itu, penelitian tersebut juga menyebutkan bahwa konsumsi kalium yang tinggi dapat dilakukan sebagai upaya dalam pencegahan penyakit hipertensi .43
Vol. 15  ; No. 2 ; Juli 2024 Halaman 206-214
Kalium dan natrium merupakan mineral elektrolit yang berperan penting terjadinya hipertensi. 44 Kadar  natrium  tubuh  yang  tinggi  menyebabkan  terjadinya  retensi  cairan yang dapat meningkatkan volume darah. Kondisi ini menyebabkan pengecilan diameter arteri  sehingga kerja jantung meningkat untuk memompa darah. Tekanan darah yang naik  berakibat  terjadinya  hipertensi. 45 Konsumsi  kalium  dapat  menyeimbangkan kelebihan  natrium  dalam  tubuh  dengan  proses  diuretik  sehingga  terjadi  proses pengeluaran natrium. Akibatnya, terjadi peningkatan konsentrasi cairan intraseluler yang dapat menaikkan cairan ekstraseluler sehingga dapat menurunkan tekanan darah. 7
Hasil  ulasan  menunjukkan  pemeriksaan  kadar  Na/K  buah  tropis  telah dilaksanakan di negara Indonesia, Malaysia dan Thailand. Analisis menunjukkan bahwa kadar  natrium  tertinggi  terdapat  pada  buah  merah (Pandanus  baccari) yang  diteliti  di Indonesia dengan kadar mencapai 166,67 mg/100g. 32 Sedangkan kadar kalium tertinggi terdapat pada buah durian merah (Durio dulcis) yang diteliti di Malaysia dengan kadar mencapai  4358,6  mg/100g. 26 Berdasarkan  studi  literatur,  penelitian  mengenai kandungan natrium dan kalium buah tropis di wilayah ASEAN masih terbatas. Padahal buah-buahan  tropis  mudah  ditemukan  oleh  warga  lokal  dan  dapat  dikonsumsi  untuk langkah pencegahan hipertensi. Penelitian mengenai kandungan Na/K pada buah tropis di setiap negara perlu dilakukan agar dapat digunakan sebagai perbandingan.

## Kesimpulan
Buah-buahan  tropis  memiliki  kadar  kalium  yang  lebih  tinggi  daripada  natrium dengan rasio 0,5-100 kali kadar natrium. Berbagai buah ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan,  salah  satunya  untuk  mengatasi  hipertensi.  Penderita  hipertensi  dapat mengkonsumsi buah sebagai alternatif dalam mengatasi tekanan darah tinggi.

## Daftar Pustaka
1. Azizah  W,  Hasanah  U,  Pakarti  AT.  Penerapan  Slow  Deep  Breathing  terhadap tekanan darah pada pasien Hipertensi. J Cendikia Muda. 2022;2(4):607 –16.
2. Pebrisiana  P,  Tambunan  LN,  Baringbing  EP.  Hubungan  karakteristik  dengan kejadian  Hipertensi  pada  Pasien  Rawat  Jalan  di  RSUD  Dr.  Doris  Sylvanus Provinsi Kalimantan Tengah. J Surya Med. 2022;8(3):176 –86.
3. Nuraini B. Risk factors of Hypertension. J Major. 2015;4(5):10 –9.
4. Arum  YTG.  Hipertensi  pada  penduduk  usia  produktif  (15-64  Tahun).  Higeia  J Public Heal Res Dev. 2019;1(3):345 –56.
5. Anggraini P, Rusdi, Ilyas  ermita ibrahim. Kadar Na+, K+, Cl-, dan kalsium total serum  darah  serta  hubungannya  dengan  tekanan  darah  pada  penderita Hipertensi. Bioma. 2016;12(1):50 –66.
6. Sunarti  S,  Sunarno  I,  Alvino  A.  Upaya  penderita  Hipertensi  untuk mempertahankan  pola  hidup  sehat.  J  Ners  dan  Kebidanan  (Journal  Ners Midwifery). 2015;2(2):120 –5.
7. Tulungnen RS, Sapulete IM, Pangemanan D. Hubungan kadar Natrium dengan tekanan darah pada remaja di Kecamatan Bolangitang Barat Kabupaten Bolaang Mongondow Utara. J e-Biomedik. 2016;4(2):37 –45.
8. E. BM. At a glance ilmu gizi. Jakarta: Erlangga; 2007. 144 p.
9. Fitri Y, Rusmikawati R, Zulfah S, Nurbaiti N. Asupan natrium dan kalium sebagai faktor penyebab hipertensi pada usia lanjut. AcTion Aceh Nutr J. 2018;3(2):158 – 63.
10. Snelder  DJ,  Klein  M,  Schuren  SHG.  Farmers  preferences,  uncertainties  and opportunities  in  fruit-tree  cultivation  in  Northeast  Luzon.  Agrofor  Syst. 2007;71(1):1 –17.
11. Wahyuni  EN,  Nugroho  PS.  Hubungan  konsumsi  sayur  dan  buah  terhadap  gizi kurang pada remaja. Borneo Student Res. 2021;2(3):2038 –44.
Vol. 15  ; No. 2 ; Juli 2024 Halaman 206-214
12. Khoo HE, Azlan A, Kong KW, Ismail A. Phytochemicals and medicinal properties of indigenous tropical fruits with potential for commercial development. Evidence- based Complement Altern Med. 2016;2016.
13. Sayago-Ayerdi  S,  García-Martínez  DL,  Ramírez-Castillo  AC,  Ramírez- Concepción HR, Viuda-Martos M. Tropical fruits and their co-products as bioactive compounds and their health effects: a review. Foods. 2021;10(8):1952.
14. García ‐ villegas  A,  Rojas ‐ garcía  A,  Villegas ‐ aguilar  MDC,  Fernández ‐ moreno  P, Fernández ‐ ochoa  Á,  Cádiz ‐ gurrea  M  de  la  L,  et  al.  Cosmeceutical  potential  of major  tropical  and  dubtropical  fruit  by ‐ products  for  a  sustainable  revalorization.
Antioxidants. 2022;11(2):203.
15. Rinaldo D. Carbohydrate and bioactive compounds composition of starchy tropical fruits and tubers, in relation to pre and postharvest conditions: A review. J Food Sci. 2020;85(2):15002.
16. Poerba YS, Martanti D, Handayani T, Herlina, Witjaksono. Katalog Pisang koleksi Kebun  Plasma  Nutfah  Pisang  Pusat  Penelitian  Biologi-LIPI.  Vol.  53,  Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Jakarta: LIPI Press; 2016.
17. Indexbox. Banana Production in ASEAN. 2023.
18. Nurmin, Sabang SM, Said I. Penentuan kadar natrium (Na) dan kalium (K) dalam buah pisang kepok (musa paradisiaca L.) berdasarkan tingkat kematangannya. J Akad Kim. 2018;7(3):115 –21.
19. Hapsari L, Lestari DA. Fruit characteristic and nutrient values of four Indonesian banana  cultivars  (Musa  spp.)  at  different  genomic  groups.  Agrivita. 2016;38(3):303 –11.
20. Simanjuntak  N,  Marpaung  JK,  Nasution  P,  Pratiwi  T.  Penetapan  kadar  natrium pada buah Pisang Emas (Musa cuminata colla.) secara spektrofotometri serapan atom. J Farmanesia. 2020;7(1):1 –4.
21. Feng J, Wang Y, Yi X, Yang W, He X. Phenolics from durian exert pronounced NO inhibitory and antioxidant activities. J Agric Food Chem. 2016;64(21):4273 – 4279.
22. Brown  MJ.  Durio:  a  bibliographic  review.  1st  ed.  New  Delhi:  International  Plant Genetic Resources Institute; 1997.
23. Idris S. Durio of Malaysia. Malaysia: MARDI; 2017.
24. Tirtawinata,  Santoso  A. Durian:  pengetahuan  dasar  untuk  pencinta  durian.  Vol. 23, Journal Ekonomi dan Bisnis Indonesia. Jakarta: Agrofilo; 2016.
25. Zhan  Y  fei,  Hou X  tao,  Fan  L  li,  Du  Z  cai,  Ch’ng  SE,  Ng  SM,  et  al.  Chemical constituents and pharmacological effects of durian shells in ASEAN countries: a review. Chinese Herb Med. 2021;13(4):461 –71.
26. Hasmadi  M,  Nor  Qhairul  Izzreen  MN,  Mansoor  AH,  Jahurul  MHA,  Zainol  MK. Chemical compositions and volatile compounds of Sabah indigenous durian (durio dulcis becc.). Food Res. 2021;5(2):379 –85.
27. Aziz NAA, Jalil AMM. Bioactive compounds, nutritional value, and potential health benefits  of  indigenous  durian  (durio  zibethinus  Murr.):  a  review.  Foods. 2019;8(3):96.
28. Djuniwarti, Marlianti M. Pemilihan serat pandanus di pantai Pangandaran untuk industri tekstil. In: Prosiding ISBI Bandung. Bandung: ISBI Bandung; 2019.
29. Stone  BC.  A  guide  to  collecting  Pandanaceae  (Pandanus,  Freycinetia,  and Sararanga). Ann Missouri Bot Gard. 1983;70(1):137 –45.
30. Purwanto Y, Munawaroh E. Etnomotani jenis-jenis Pandanaceae sebagai bahan pangan di Indonesia. Hayati Ed Khusus. 2010;5:97 –108.
31. Been  Kogoya,  Bambang  Guritno,  Ariffin,  Suryanto  A.  Bioactive  components  of pandan’s fruits from Jayawijaya mountains, Papua, Indonesia. IOSR J Environ Sci Toxicol Food Technol. 2014;8(8):1 –8.
Vol. 15  ; No. 2 ; Juli 2024 Halaman 206-214
32. Yulianti ID, Walanda DK, Said I. Analisis kalium, kalsium dan natrium dalam buah merah (Pandanus Baccari) asal Kabupaten Poso sebagai alternatif peluruh batu ginjal. J Akad Kim. 2015;4(1):51 –5.
33. Julia F.  Morton. Fruits of warm climates. Echo Point  Books and Media.  Florida: Morton Collectanea University of Miami; 2013.
34. Westphal E, Jansen PCM, Verheij EWM, R.E. C. Plant resources of South-East Asia no. 2: edible fruits and nuts. Netherlands: Pudoc Wageningen; 1991. 446 p.
35. Mohamad AHH, Ab-Rahim R, Mohamad NN. Competitiveness of pineapple: focus on the Southeast Asian Region. Int J Acad Res Bus Soc Sci. 2022;12(5):205 –214. 36. Food  and  Agriculture  Organization.  World  Pineapple  production  data  [Internet]. 2018. Available from: https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL
37. Sada N, Rahman N, Supriadi S. Analisis kadar mineral Natrium dan Kalium pada daging  buah  Nanas  (Ananas  Comosus  (L)  Merr)  di  Kota  Palu.  J  Akad  Kim. 2014;3(2):317 –21.
38. Masfria M, Maulidar NP, Haro G. Penetapan kadar Kalium, Kalsium, Natrium dan Magnesium dalam bunga Nangka (Artocarpus eterophyllus Lam.) Jantan secara Spektrofotometri serapan atom. Media Farm J Ilmu Farm. 2018;15(2):81 –7.
39. Nurul  SR,  Asmah  R.  Variability  in  nutritional  composition  and  phytochemical properties of red pitaya (Hylocereus polyrhizus) from Malaysia and Australia. Int Food Res J. 2014;21(4):1689 –97.
40. Saleh MSM, Siddiqui MJ, Mediani A, Ismail NH, Ahmed QU, So’ad SZM, et al. Salacca  zalacca:  a  short  review  of the  palm  botany,  pharmacological  uses  and phytochemistry. Asian Pac J Trop Med. 2018;11(12):645 –52.
41. Ulvie YNS, Kusuma HS, Handarsari E. Nutrition analysis of Wood Apple (Limonia acidissima). Indones J Public Heal Nutr. 2022;2(2):36 –40.
42. Striegel  L,  Weber  N,  Dumler  C,  Chebib  S,  Netzel  ME,  Sultanbawa  Y,  et  al. Promising tropical fruits high in folates. Foods. 2019;8(9):363.
43. Bellows L, Moore R. Potassium and the diet. Food Nutr Ser. 2013;9335(9):1 –4. 44. Wilujeng CS, Rochmah W, Susetyowati S. Perbedaan asupan mikronutrien pada lansia penderita hipertensi esensial yang overweight dan tidak overweight. J Gizi Klin Indones. 2013;10(1):25 –35.
45. Sirajuddin, Surmita, Trina Astuti. Survey konsumsi pangan. Vol. 6, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta: EGC; 2018.