Submitted : 31 October 2022, Accepted : 5 November 2022, Published : 19 November 2022 Copyright © 2022 THE AUTHOR(S). This article is distributed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license, http://journal.yrpipku.com/index.php/msej
Standard  Operating  Procedures  (SOP)  As  An  Effort  To  Maintain  Service  Quality  At Defaros Barbershop Kediri City
Standar Operasional Prosedur (SOP) Sebagai Upaya Menjaga Kualitas Pelayanan Di Defaros Barbershop Kota Kediri
Budi Rahayu 1* , Wahyu Dede Gustiawan 2 Universitas Kadiri 1,2
Budir@unik-kediri.ac.id 1 , Wahyudede@unik-kediri.ac.id 2
* Corresponding Author

## ABSTRACT
The quality of service provided must be maintained to be able to survive a tight competition. One of the businesses  or  businesses  that  must  also  implement  SOPs  in  their  customer  service  is  a  barbershop business  or  what  is  now  more  popularly  known  as  a  barbershop.  This  research  uses  descriptive qualitative  methods.  The  respondents  chosen  were  the  owners  and  also  employees  of  the  defaros barbershop of Kediri City. The creation of standard operating procedures for defaros barbershop includes elements  of  efficiency,  consistency,  fault  minimization,  problem  solving,  labor  protection,  work  maps, defense limits. The result of this study is in the form of SOPs, namely a) Visitors come and are given a queue number. If online bookings must be timely so as not to disturb the queues running at the defaros barbershop;b) Employees are required to follow predetermined patterns or models;c) Shave carefully;d) Communication is the most important thing in the work;e) Worker misfortune and the consumer is the responsibility of the barbershop defaros;f) Use the appropriate cutting tool used and place it back to its original place;g) Breafing every week on Friday mornings Keywords : Barbershop, Quality of Service, Standard Operating Procedures.

## ABSTRAK
Kualitas  pelayanan  yang  diberikan  harus  dijaga  agar  mampu  bertahan  dalam  persaingan  yang  ketat. Salah satu bisnis atau bisnis yang juga harus menerapkan SOP dalam pelayanan pelanggannya adalah bisnis  barbershop  atau  yang  sekarang  lebih  populer  dengan  sebutan  barbershop.  Penelitian  ini menggunakan  metode  kualitatif  deskriptif.  Responden  yang  dipilih  adalah  pemilik  dan  juga  karyawan pangkas  rambut  defaros  Kota  Kediri.  Pembuatan  SOP  defaros  barbershop  meliputi  unsur  efisiensi, konsistensi, minimalisasi kesalahan, pemecahan masalah, perlindungan tenaga kerja, peta kerja, batasan pertahanan.  Hasil  dari  penelitian  ini  berupa  SOP  yaitu  a)  Pengunjung  datang  dan  diberikan  nomor antrian.  Jika  pemesanan  online  harus  tepat  waktu  agar  tidak  mengganggu  antrian  yang  berjalan  di defaros  barbershop;  b)  Karyawan  diharuskan  mengikuti  pola  atau  model  yang  telah  ditentukan;  c) Bercukur dengan hati-hati; d) Komunikasi adalah hal terpenting dalam bekerja; e) Kemalangan pekerja dan  konsumen  menjadi  tanggung  jawab  barbershop  defaros;f)  Gunakan  alat  pemotong  yang  sesuai bekas dan tempatkan kembali ke tempat asalnya;g) Breafing setiap minggu pada hari jumat pagi Kata kunci : Barbershop, Kualitas pelayanan, Prosedur Operasi Standar

## 1. Pendahuluan
Perusahaan  yang  bergerak  sektor  jasa  pada  saat  ini    mengalami  peningkatan  yang signifikan  sekarang  ini.  Meningkatnya  kesejahteraan  masyarakat  akan  berdampak  juga  pada konsumsi barang dan jasa yang meningkat. Konsumsi jasa, terutama pendidikan, kesehatan , hiburan,  pelayanan  diri,  komunikasi,  keuangan,  traveling  adalah  beberapa  sektor  jasa  yang banyak  dikonsumsi  dan  memiliki  pengaruh  besar  terhadap  perkembangan  perekonomian. Beberapa  faktor  yang  bisa  mempengaruhi  perkembangan  bisnis  jasa  seperti  perubahan demografis, perubahan psikologis, sosial, perekonomian, politik dan hukum (Ratna & Meiliani, 2018) .
Kualitas  pelayanan  yang  diberikan  kepada  konsumen  haruslah  dijaga  untuk  bisa bertahan  dipersaingan  yang  ketat  (Nasrulloh  &  Fadillah,  2019).  Hal  tersebut  harus  dilakukan oleh pelaku usaha yang sedang dijalankan, salah satu upaya bertahan di persaingan yang ketat adalah  memikirkan  cara  yang  efektif  agar  dapat  bersaing.  Salah  satu  cara  adalah  dengan menjaga dan terus meningkatkan kualitas pelayanan yang maksimal tanpa konsumen merasa dibebani oleh harga pelayanan jasa tersebut. Untuk meningkatkan kualitas pelayanan, pemilik usaha juga dapat melakukan upaya lain seperti membuat Standar Operasional Prosedur (SOP) (AJUSTA & Addin, 2018).
Salah  satu  bisnis  atau  usaha  yang  juga  harus  menerapkan  SOP  dalam  pelayanan konsumennya adalah usaha pangkas rambut atau yang sekarang lebih populer dengan nama barbershop  (Wartama  &  Thahir,  2021).  Usaha  Barbershop  di  Indonesia  bisa  dibilang  baru, memiliki  perkembangan  yang  sangat  baik  dengan  munculnya  barbershop  barbershop  yang tersebar di Indonesia. Potong rambut merupakan kebutuhan pokok setiap bulannya bagi pria, minimal  satu  sampai  dua  bulan  pria  membutuhkan  potong  rambut.  Untuk  memenuhi kebutuhan  tersebut  bermunculan  jasa  potong  rambut  yang  menawarkan  layanan  potong rambut hingga perawatan rambut khusus pria. Usaha barbershop di kota Kediri sekarang ini juga menjadi salah satu model usaha atau bisnis yang banyak digemari khususnya anak anak muda.  Data  yang  diambil  dari  google.com  pada  bulan  Maret  2022,  jumlah  barbershop  yang ada di Kota Kediri mencapai hampir 100 titik lokasi. Semakin banyaknya pesaing membuat para pelaku bisnis barbershop harus terus berupaya menjaga dan meningkatkan kualitas pelayanan secara terus-menerus. Salah satu upayanya adalah dengan menerapkan SOP agar pelanggan yang datang dilayani secara sama satu sama lainnya.
Defaros  barbershop  adalah  salah  satu  pelaku  usaha  yang  bergerak  dalam  bidang pangkas rambut modern. Beralamatkan di jalan Bandar Ngalim No. 16  Kota Kediri dan berdiri sejak juli 2021. Defaros barbershop juga membuka kelas privat bagi konsumen yang ingin bisa memotong rambut dan setelah lulus juga akan mendapatkan sertifikat yang dikeluarkan oleh owner Defaros Barbershop. Pada bulan Maret tahun 2022 ini owner sudah membuka cabang baru  yang  diberi  nama  Defaros  Barbershop  #2  dan  beralamatkan  di  sekitar  jalan  Panglima Polim Kota Kediri. Perkembangan yang cukup signifikan dari Defaros Barbershop ini membuat pemilik harus memikirkan bagaimana cara agar tetap menjaga kualitas pelayanan dari pusat ke cabang, dan juga ternyata selama ini pemilik belum mempunyai standar operasional prosedur bagi karyawannya ketika melayani konsumen. Padahal dari beberapa penelitian seperti yang dilakukan  oleh  (Ratna  &  Meiliani,  2018)  menyebutkan  bahwa  standar  operasional  prosedur berpengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan  pengunjung.  Selanjutnya  ada  penelitian  yang dilakukan oleh  (Syarifah, 2019) yang menyebutkan bahwa standar operasional prosedur juga bisa meningkatkan kinerja pegawai perusahaan.

## 2. Tinjauan Pustaka
Chrisyanti  dalam  (Mulady,  2020)  menyatakan  bahwa  SOP  menjadi  penting  karena sebagai  salah  satu  acuan  dalam  menilai  efektivitas  dan  efisiensi  kinerja  perusahan  dalam melaksanakan  program  kerjanya.  SOP  merupakan  pedoman  kerja  bagi  setiap  perusahaan dalam menjalankan kegiatan operasionalnya.
Menurut  Santoso  dalam  (AJUSTA  &  Addin,  2018)  SOP  terdiri  dari  7  hal  pokok  yaitu efisiensi, konsisten, minimalisasi kesalahan, penyelesaian masalah, perlindungan tenaga kerja, peta kerja, dan batasan pertahanan.
1. Efisiensi
Efisiensi  bisa  berarti  sebagai  suatu  ketepatan,  efisiensi  adalah  hal  yang  berhubungan dengan  kegiatan  atau  aktifitas  yang  diharapkan  menjadi  lebih  tepat,  dan  sesuai  dengan tujuan dan target.
2. Konsistensi Konsistensi  bisa  diartikan  sebagai  ketetapan  yang  tidak  berubah,  maka  dengan  kata  lain adalah  tepat.  Konsisten  diharapkan  akan  memudahkan  pengukuran  terkait  untung- rugi,perencanaan  pemasaran  dll.  Karenanya  semua  yang  terlibat  di  dalam  membutuhkan disiplin tinggi.
3. Minimalisasi kesalahan
Minimalisasi  kesalahan  bisa  diartikan  dapat  menghindari  kesalahan  atau  error  di  segala area  tenaga  kerja.  SOP  bisa  dijadikan  panduan  pasti  untuk  membimbing  tiap  pegawai menjalankan aktivitas kerjanya secara sistematis.
4. Penyelesaian masalah
Standar  operasional  prosedur  dapat  juga  menjadi  penyelesaiaan  masalah  yang  mungkin timbul  dalam  aktivitas  perusahaan,  seperti  konflik  antar  karyawan  yang  bisa  jadi  standar operasional prosedur bisa dijadikan penyelesaian jika disusun dengan tepat.
5. Perlindungan tenaga kerja Perlindungan  tenaga  kerja  bisa  diartikan  sebagai  langkah  yang  memuat  segala  tata  cara untuk  melindungi  setiap  sumber  daya,  dari  potensi  pertanggung  jawaban,  dan  berbagai persoalan  personal.  SOP  yang  dimaksud  dapat  melindungi  hal  hal  yang  berkaitan  dengan persoalan pegawai sebagai loyalitas perusahaan dan pegawai sebagai individu.
6. Peta kerja Peta kerja bisa diartikan sebagai pola aktivitas yang sudah tertata rapi dan bisa dijalankan dalam pikiran masing masing sebagai suatu kebiasaan yang pasti. pola kerja menjadi lebih fokus  dan  tidak  m,  hal  ini  terkait  dengan  poin  pertama  yang  efisien,  bahwa  salah  satu syaratnya adalah fokus terhadap peta yang akan dijalankan.
7. Batas Pertahanan Batasan pertahanan adalah langkah inspeksi, bisa diartikan sebagai pertahanan yang kokoh karena  secara  prosedural  segala  aktifitas  institusi  ataupun  perusahaan  sudah  tertera dengan  jelas.  Oleh  karena  itu,  gangguan  yang  bersifat  datang  dari  luar  perusahaan  tidak bisa  menjadikan  hal-hal  yang  sudah  termuat  dalam  standar  operasional  prosedur  untuk merubah atau bahkan menggoyahkan perusahaan.
Terciptanya  Standar  Operasional  Prosedur  (SOP),pelaksanaan,  serta  pengawasan pelayanan  yang  tepat,bisa  menciptakan  kualitas  pelayanan  yang  sesuai  dengan  permintaan. Semua  kegiatan  sudah  sesuai  dengan  yang  ditetapkan  dalam  Standar  Operasional Prosedur(SOP), maka secara bertahap kualitas pelayanan akan lebih profesional

## 3. Metode Penelitian

## Jenis Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode  kualitatif  deskriptif,  menurut  (Sugiyono,  2017) metode  diskriptif  adalah  metode  yang  menggambarkan  atau  menganalisis  hasil  penelitian tanpa menggunakan angka-angka, tetapi tidak digunakan untuk membuat kesimpulan. Lebih lanjut  dijelaskan  penelitian  kualitatif  adalah  salah  satu  jenis  penelitian  yang  berspesifikasi secara sistematis, terencana, dan tersetruktur sejak awal hingga tahap implementasi

## Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian ini akan dilakukan di Defaros Barbershop Kota Kediri Jawa timur.

## Jenis Data
Jenis data yang digunakan pada penelitian ini adalah data lapangan. Selain itu tentunya dengan  data-data  kepustakaan.  Data  lapangan  merupakan  hasil  lapangan  dari  pemilik  dan karyawan Defaros Barbershop
Adapun sumber penelitian adalah berupa berikut:

## 1. Sumber data primer
Data  langsung  yang  dikumpulkan  peneliti  dari  sumber  aslinya  atau  langsung  kepada informan yang mempunyai informasi atau data tersebut. Sumber data diperoleh dari hasil wawancara  dan  observasi  lapangan  yang  didapatkan  saat  melakukan  penelitian  dan wawancara.
2. Sumber data sekunder Sumber  data  sekunder  didapat  dari  penelusuran  kepustakaan  terhadap  data-data  yang terkait  dengan  teori-teori  standar  operasional.  Data  kepustakaan  penting  lainnya  adalah kualitas pelayanan. serta yang juga digunakan sebagai bahan pelengkap yang penting. Data- data tersebut didapatkan dari penelitian terdahulu, buku, jurnal, dan internet.

## Teknik pengolahan data
1. Observasi atau Pengamatan
Observasi  adalah  dasar  ilmu  pengetahuan  berdasarkan  data,  fakta  mengenai  dunia  dan kenyataan yang diperoleh melalui observasi (Sugiyono, 2017). Data yang dihasilkan berupa catatan yang ditulis peneliti secara langsung dari informan
2. Wawancara mendalam
Wawancara  dilakukan  untuk  menggambarkani  orang,  peristiwa,  kegiatan,  perasaan, motivasi, tuntutan dan lainnya agar bisa melengkapi data, serta informasi untuk keperluan penelitian.  Wawancara  mendalam  atau indepth  interview ini  diarahkan  ada  pemilik  dan defaros barbershop
3. Dokumentasi
Dokumentasi  merupakan  catatan  peristiwa  yang  berlalu.  Dokumen  yang  disajikan berbentuk tulisan, gambar, atau karya-karya menomental dari seseorang.

## Validitas dan Reliabilitas
Menurut (Sugiyono, 2017) menyebutkan bahwa untuk menguji keabsahan data metode penelitian  kualitatif,  akan  menggunakan  istilah  berbeda  dengan  metode  kuantitaif.  Dalam penelitian  kualitatif,  uji  keabsahan  data  dilakukan  melalui  dua  cara  yaitu  Triangulasi  dan Member Check.
1. Triangulasi
Teknik triangulasi adalah merupakan pengumpulan data yang bersifat menggabungkan dari beberapa teknik yang ada dan sumber data yang ada. Dengan kata lain, sebenarnya peneliti telah  melakukan  pengujian  kredibelitas  data  sekaligus  mengumpulkan  data.  Peneliti menggunakan  triangulasi  teknik,  yaitu  peneliti  melakukan  teknik  pengumpulan  yang berbeda gunamendapatkan data dari sumber yang sama.
2. Member Check Member  check  adalah  pengecekan  data  yang  diperoleh  dari  pemberi  data.  Tujuannya adalah  untuk  mengetahui  seberapa  jauh  data  yang  diperoleh  sesuai  dengan  apa  yang diberikan pemberi data.

## Teknik Analisis Data
Teknik  analisis  data  adalah  proses  mencari  serta  menyusun  data  yang  di  kumpulkan, sehingga  data  tersebut  dapat  ditemukan  kesimpulan  dan  dijadikan  sebagai  bahan  informasi yang bisa dipahami orang lain. Sedangkan teknik analisis data kualitatif bersifat induktif, yaitu data yang diperoleh dan dikembangkan melalui pola hubungan tertentu dan menjadi hipotesis. Menurut  Miles  and  Huberman  dalam  (Sugiyono,  2017),  menjelaskan  bahwa  ketika mengaanalisis  data  kualitatif  bisa  dilakukan  secara  interaktif  dan  berlangsung  secara  terus menerus  sampai  tuntas,  sampai  dengan  datanya  sudah  jenuh,  aktivitas  tersebut  berupa
reduksi data, penyajian data dan verifikasi data. Peneliti memakai teknik analisis data model Mails & Huberman dalam (Sugiyono, 2017) yang diantaranya :
1. Pengumpulan data Adalah tahap mengumpulkan data observasi, wawancara dan dokumentasi. Peneliti sebagai instrumen  kunci  dalam  pengumpulan  data,  dimana  semakin  lama  dilapangan,  maka  akan banyak jumlah data yang didapatkan dan bervariasi. Terdapat data yang dapat diamati dan data yang tidak dapat diamati, misalnya mengenai perasaan dan hati seseorang.
2. Reduksi data Memilih  dan  memfokuskan  kepada  data  yang  penting  dan  merangkum  data  yang  pokok. Pada reduksi data, laporan lapangan yang dirangkum, kemudian dipilih hal-hal yang pokok, difokuskan  pada  hal-hal  yang  penting,    setelah  itu  dicari  tema  atau  polanya.  laporan lapangan sebagai bahan baku mentah diringkas, direduksi, disusun lebih sitematis, sehingga lebih  mudah  dikendalikan.  Data  yang  direduksi  memberikan  gambaran  yang  lebih  tajam tentang  hasil  pengamatan,  serta  mempermudah  peneliti  untuk  mencari  data  yang diperoleh  bila  diperlukan.  Reduksi  data  dapat  pula  membantu  dalam  memberikan  kode pada aspek tertentu.
3. Penyajian Data
Penyajikan data pada penelitian kualitatif adalah dengan teks yang bersifat naratif.  peneliti tidak  boleh  terlalu  dalam  pada  kumpulan  data,  oleh  karena  itu  agar  dapat  melihat gambaran keseluruhan atau bagian-bagian tertentu dalam penelitian itu, harus diusahakan membuat  alat  ukur  seperti  pedoman  wawancara,  pedoman  observasi  dan  pedoman dokumentasi.
4. Penarikan Kesimpulan dan klarifikasi
Pada awal penelitian, peneliti berusaha untuk mencari makna data yang dikumpulkannya. Untuk  itu,  peneliti  mencari  tema,  pola  hubungan,  persamaan,  hal-hal  yang  sering  timbul, dan  sebagainya.  Data  yang  diperoleh  sejak  awal  mencoba  mengambil  kesimpulan. Kesimpulan itu awalnya masih sangat kabur, masih haruh didalami lagi dengan tambahan data,  maka  kesimpulan  itu  akan  lebih  lengkap  jadi  kesimpulan  senantiasa  dan  harus diverifikasi selama penelitian berlangsung hingga akhirnya tercapai kesimpulan akhir.

## 4. Hasil dan Pembahasan
Penelitian  ini  akan  memakai  teori  dari  (AJUSTA  &  Addin,  2018)  sebagai  dasar pembuatan  Standar  Operasional  Prosedur  (SOP)  pada  objek  penelitian  yaitu  Defaros Barbershop.  Wawancara  dilakukan  sebanyak  empat  kali  dengan  pemilik,  dimana  wawancara awal  bertujuan  untuk  menggali  apa  keinginan  dari  pemilik  dengan  dibuatnya  SOP  pada usahanya.
“saya  pengen  ketika  nanti  buka  cabang  baik  cabang  saya  sendiri  maupun  bentuknya kerjasama,  kita  tidak  mengubah  standar-standar  yang  sudah  saya  bangun  dari  awal ketika  mendirikan  usaha  ini  mas,  jadi  biar  konsumen  ketika  datang  merasakan pelayanan dan pengalaman yang sama”.
“saya pengen SOP yang simpel tapi bisa diterapkan oleh karyawan saya ditempat kerja, dan tanpa memberikan tekanan dengan adanya SOP”
Wawancara  awal  yang  dilakukan  oleh  peneliti  mendapati  bahwa  pemilik  ingin  membuat sebuah SOP yang nantinya bisa digunakan di cabang defaros barbershop agar konsumen dapat mendapatkan  pelayanan  yang  terstandar,  tanpa  membuat  karyawannya  terbebani  dengan adanya SOP yang telah dibuat.
1. Efisiensi
Unsur  efisien  mencakup  sebagai  suatu  ketepatan,  efisiensi  adalah  hubungan  dengan kegiatan  atau  aktifitas  yang  diharapkan  menjadi  lebih  tepat  dan  tidak  hanya  cepat  saja,
melainkan  sesuai  dengan  tujuan  dan  target  yang  diinginkan.  Dari  penjelasan  awal  maka peneliti menetapkan bahwa SOP pertama adalah pengunjung datang dan diberikan nomor antrian. Jika booking online harus tepat waktu agar tidak mengganggu antrian yang berjalan di defaros barbershop.
“kita sebelumnya tidak pakai antrian mas, jadi siapa yang datang duluan ya itu yang kita  layani,  tapi  kalau  pas  rame  nanti  takutnya  karyawan  ada  yang  lupa  dan konsumennya kelewat antriannya. Kalau booking online biasanya juga masih tidak tepat waktu ketika janjian.”
2. Konsistensi
Unsur  konsisten  dapat  diartikan  sebagai  ketetapan  serta  hal  yang  tidak  berubah,  maka dapat  di  kalkulasi  dengan  tepat.  Keadaan  yang  konsisten  bisa  memudahkan  pengukuran untung-rugi,  juga  regulasi  pemasaran  oleh  karena  itu  semua  yang  terlibat  didalamnya sangat  membutuhkan  dislipin  tinggi.  Seperti  yang  sudah  didapat  pada  saat  wawancara, menurut pemilik, Defaros barbershop memiliki ciri khas tersendiri dalam model potongan rambut. Maka karyawan diharuskan mengikuti pattern atau model yang sudah ditentukan. “jadi saya mengharuskan karyawan saya harus bisa memotong model cukuran yang sama dengan saya. Tujuannya biar kita punya ciri khas sendiri. Jadi ketika konsumen datang dan tidak tahu dia mau cukur model gimana, karyawan saya sudah tau apa yang harus dilakukan”.
dari  wawancara  tersebut  maka  peneliti  menggunakan  “Standar  model  ketika memotong harus mengikuti pattern dari owner”

## 3. Minimalisasi kesalahan
Minimalisasi  kesalahan  bisa  juga  diartikan  dapat  menjauhkan  segala  erorr  di  segala  area tenaga kerja. Standar operasional prosedur bisa menjadi panduan pasti yang membimbing tiap  pegawai  menjalankan  aktivitas  kerjanya  secara  sistematis.  Dari  penjelasan  singkat tersebut  maka  peneliti  merumuskan  bahwa  mencukurlah  dengan  hati,  sebagai  SOP selanjutnya. Hal itu juga didukung dengan pernyataan pemilik bahwa
“jadi mas, mencukur itu kalo dari hati kita melakukannya, hasilnya pun juga akan maksimal. Beda kalo kita mencukur dalam keadaan hati yang tidak karuan. Pasti akan terlihat kurang maksimal hasilnya, belum lagi akan kurang konsentrasi. Bisa mengganggu dan kasih pengaruh negatif kesekitarnya”.
“kesalahan itu biasanya terjadi kalau kita ndak konsen ketika mencukur/melayani konsumen. Biasanya kalau seperti itu saya ajak ngobrol dulu ada masalah apa kok kerjanya tidak berkonsentrasi”.
4. Penyelesaian masalah
Standar  operasional  prosedur  dapat  menjadi  penyelesaiaan  masalah    dapat  muncul pada  aktivitas  perusahan  maupun  institusi  antar  karyawan  sering  terjadi.  Bahkan, seolah  oleh  tidak  ada  penengah  untuk  memecahkan  konflik  yang  dimaksud.  Tetapi, apabila dikembalikan kedalam SOP yang sebelumnya sudah disusun secara tepat, maka tentu saja kedua belah pihak harus tunduk pada SOP tersebut.
“sejauh  ini  sih  ngga  ada  ya  mas  kita  kalo  berkonflik  karena  memang  ketika  ada yang tidak pas biasanya lansung saja ngobrol”
“saya rasanya juga penting ketika bekerja dan komunikasi karena kitanya tidak tau orang itu mungkin lagi ada masalah diluar dan nanti bisa kebawa saat kerja”. Dari  uraian  tersebut  maka  peneliti  menentukan  bahwa  SOP  selanjtunya  adalah “komunikasi adalah hal terpenting dalam pekerjaan”
5. Perlindungan tenaga kerja Perlindungan  tenaga  kerja  bisa  menjadi  langkah  pasti,  dimana  memuat  segala  tata  cara untuk melindungi tiap tiap sumber daya dari potensi menghindar dari pertanggungjawaban serta  berbagai  persoalan  personal.  SOP  dalam  hal  ini  dimaksud  melindungi  hal  hal  yang berkaitan  dengan  persoalan  pegawai  sebagai  loyalitas  perusahaan  dan  pegawai  sebagai individu secara personal.
“kalau bentuk perlindungan kayak BPJS gitu mungkin belum ada mas, tapi kalau kita nanti sudah punya banyak karyawan bukan tidak mungkin akan kita daftarkan BPJS, selama  ini  juga  untungnya  tidak  ada  kecelakaan  kerja  yang  terjadi  dan  kalau  bisa jangan sampai ada”
“kalaupun  ada  ya  mas  kita  siap  bertanggung  jawab  kalau  memang  itu  terjadi  di defaros barbershop”
Bentuk perlindungan tenaga kerja yang bisa diterapkan oleh defaros barbershop adalah “kesalamatan pekerja dan konsumen merupakan tanggung jawab defaros barbershop”
6. Peta kerja
Peta kerja bisa diartikan sebagai semua aktivitas yang sudah tertata rapi bisa dijalankan dalam  pikiran  masing  masing  karyawan  sebagai  suatu  kebiasaan  yang  pasti.  Dengan adanya standar operasional prosedur, pola kerja bisa menjadi lebih fokus dan sesuai pada jalurnya,  hal  ini  terkait  dengan  poin  pertama  yang  efisien,  bahwa  salah  satu  syaratnya adalah fokus terhadap peta yang akan dijalankan.
“kalau alat cukur yang otomatis itu mereka punya sendiri-sendiri, karena itu seperti senjata  andalan  masing-masing  karyawan,  kecuali  alat-alat  yang  sifatnya  umum kayak sisir dan sejenisnya”.
“jadi  kalau  setelah  dipakai  untuk  alat-alat  yang  umum  harus  dikembalikan  lagi  ke tempat asalahnya agar yang lain tidak bingung ketika mencari”.
Dari  uaraian  diatas  maka  SOP  yang  bisa  diterapkan  pada  defaros  barbershop  adalah “gunakan  alat  potong  yang  sesuai  dengan  yang  digunakan  dan  letakkan  kembali  ke tempat semula.”

## 7. Batas Pertahanan
Batasan  pertahanan  bisa  diartikan  sebagai  langkah  inspeksi  terakhir,  karena  secara prosedural  segala  aktifitas  institusi  ataupun  perusahaan  yang  sudah  tertera.  Oleh  karena itu, inspeksi-inspeksi yang bersifat datang dari luar perusahaan tidak bisa menjadikan hal- hal yang sudah termuat di SOP untuk merubah atau bahkan menggoyahkan perusahaan.
“kita belum ada sih mas kayak breafing-breafing gitu atau evaluasi untuk karyawan saya. Jadi mungkin bisa kalau dibuat breafing satu minggu sekali”. Dari uraian tersebut maka defaros barbershop bisa menerapkan adanya breafing setiap minggu pada hari jumat pagi.

## 5. Penutup
Berdasarkan  hasil  yang  sudah  dituangkan  diatas,  peneliti  melakukan  pengecekan selama beberapa kali dengan pemilik dan juga karyawan Defaros barbershop. Adapun Standar Operasional  Prosedur  yang  nantinya  diterapkan  untuk  menunjang  kerja  karyawan  dan  juga membuat karyawan mempunyai pegangan untuk dijadikan pedoman ketika bekerja adalah : a.  Pengunjung  datang  dan  diberikan  nomor  antrian.  Jika  booking  online  harus  tepat  waktu agar tidak mengganggu antrian yang berjalan di defaros barbershop.
b.  Karyawan diharuskan mengikuti pattern atau model yang sudah ditentukan.
c.  Mencukurlah dengan hati
d.  Komunikasi adalah hal terpenting dalam pekerjaan e.  Kesalamatan pekerja dan konsumen merupakan tanggung jawab defaros barbershop
f.  Gunakan alat potong yang sesuai dengan yang digunakan dan letakkan kembali ke tempat semula
g.  Breafing setiap minggu pada hari jumat pagi.

## Daftar Pustaka
AJUSTA, A. A. G., & Addin, S. (2018). Analisis Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Di Departemen HRD PT Sumber Maniko Utama. Jurnal Mitra Manajemen , 2 (3), 181–189. Mulady, R. Z. (2020). Pengaruh Standar Operasional Prosedur (SOP) terhadap Kualitas Layanan Pengiriman Barang pada JNE Kota Yogyakarta .
Nasrulloh,  A.  A.,  &  Fadillah,  I.  (2019).  Analisis  Kualitas  Pelayanan  dalam  Meningkatkan Kepuasan Pengguna Jasa Barbershop Di Kecamatan Singaparna Kabupaten Tasikmalaya.
JURNAL EKONOMI SYARIAH , 4 (1).
Ratna,  R.,  &  Meiliani,  E.  (2018).  Pengaruh  Fasilitas  Kantor,  Kualitas  Pelayanan  Dan  Standar Operasional Prosedur Terhadap Tingkat Kepuasan Pengunjung Pada Dinas Perpustakaan Dan  Kearsipan  Daerah  Kabupaten  Batanghari. Eksis:  Jurnal  Ilmiah  Ekonomi  Dan  Bisnis ,
9 (2), 147–152.
Sugiyono, P. D. (2017). Metode penelitian bisnis: pendekatan kuantitatif, kualitatif, kombinasi, dan R&D. Bandung : CV. Alfabeta.
Syarifah,  N.  (2019).  Penerapan  Standar  Operasional  Prosedur  (SOP)  dalam  meningkatkan kinerja  pegawai  pada  Seksi  Pendidikan  Diniyah  dan  Pondok  Pesantren  di  Kantor Kementerian Agama Kota Surabaya. UIN Sunan Ampel Surabaya.
Wartama, I. K. A., & Thahir, H. (2021). Pengaruh Servicescape Terhadap Kepuasan Pelanggan Menggunakan  Jasa  Barbershop  Di  Kota  PaLU. Jurnal  Ilmu  Manajemen  Universitas Tadulako (JIMUT) , 7 (4), 310–320.