## FORMULASI DAN EVALUASI KARAKTERISTIK SERUM ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL UMBI BIT MERAH (Beta vulgaris L.)
Lia Fikayuniar*, Laela Tusyaadah, Anggun Hari Kusumawati, Nurul Hotimah
Fakultas Farmasi, Universitas Buana Perjuangan Karawang, Karawang, Jawa Barat, Indonesia Corresponding author*: lia.fikayuniar@ubpkarawang.ac.id

## ABSTRAK
Umbi Bit Merah memiliki manfaat yaitu memberikan warna alami pada pembuatan produk pangan. Didalam buah bit  merah    terdapat  pigmen  betasianin  yang  merupakan  turunan  dari  betalain.  Betasianin  merupakan  pigmen berwarna  merah  atau  violet  yang  merupakan  kelompok  flavonoid  bersifat  polar  karena  mengikat  gula  pigmen bernitrogen dan merupakan pengganti antosianin.  Tujuan dari penelitian ini adalah  menentukan formula serum Wajah  ekstrak  etanol  umbi  bit  merah  ( Beta  vulgaris L . )  mana  yang  terbaik,  berdasarkan  hasil  evaluasi  fisik (organoleptik,  pH,  daya  Sebar,  viskositas,  Homogenitas),  membuktikan  adanya  kandungan  antioksidan berdasarkan pengujian kualitatif dengan menggunakan KLT dan penampak bercak spesifik (DPPH 0,4%) pada masing-masing formulasi. Hasil dari penelitian ini adalah bahwa kandungan metabolit sekunder  ekstrak umbi bit merah (Beta  vulgaris L. ) positif  mengandung  senyawa  flavonoid,  alkaloid,  kuinon,  saponin,  flavonoid, berdasarkan hasil evaluasi fisik (organoleptik bertekstur liquid dan berwarna kuning kecoklatan, pH (5.00), daya Sebar  (5,5),  viskositas  (1997),  uji  homogenitas  dengan  hasil  yang  homogen.  dan  berdasarkan  uji  aktivitas antioksidan  secara  kualitatif  dengan  menggunakan  Kromatografi  Lapis  Tipis  dan  penampak  bercak  spesifik (DPPH 0,4%) adalah F2 karena memiliki warna bercak kuning lebih jelas dengan latar belakang plat warna ungu, hal ini berarti sediaan serum wajah umbi bit merah mengandung golongan senyawa antioksidan.  Sehingga dapat disimpulkan bahwa formula yang paling terbaik adalah formula 2 karena memiliki karakteristik sediaan yang baik serta diduga mengandung senyawa antiokidan berdasarkan analisis kualitatif.
Kata kunci : Antioksidan, DPPH, Formulasi,KLT, Umbi Bit Merah ( Beta vulgaris L . )

## ABSTRACT
Red Beetroot Tubers have the benefit of providing a natural colour in the manufacture of food products. In the red beetroot  fruit,  there  is  the  pigment  betacyanin  which  is  a  derivative  of  betalain.  Betasianin  is  a  red  or  violet pigment which is a group of polar flavonoids because it binds to nitrogen pigment sugars and is a substitute for anthocyanins. The purpose of this study was to determine which red beet tuber ethanol extract face serum formula (Beta  vulgaris  L.)  was  the  best,  based  on  the  results  of  the  physical  evaluation  (organoleptic,  pH,  dispersion, viscosity, homogeneity), proving the presence of antioxidant content based on qualitative testing using KLT and specific  spotting  (DPPH  0.4%)  in  each  formulation.  The  result  of  this  study  is  that  the  content  of  secondary metabolites of red beetroot tuber extract (Beta vulgaris L.) positively contains flavonoid compounds, alkaloids, quinones, saponins, and flavonoids, based on the results of the physical evaluation (organoleptic liquid textured and  brownish-yellow  in  colour,  pH  (5.00),  dispersion  power  (5.5),  viscosity  (1997),  homogeneity  test  with homogeneous results and based on qualitative antioxidant activity tests using Thin Layer Chromatography and spotting appearance specific (DPPH 0.4%) is F2 because it has a more pronounced yellow spot colour against the background of a purple colour plate, this means that the red beet tuber face serum preparation contains a class of antioxidant compounds. So it can be concluded that the best formula is formula 2 because it has good dosage characteristics and is suspected to contain antioxidant compounds based on qualitative analysis Keywords : Antioxidant, DPPH, Formulation,KLT, Red Beet Tuber ( Beta vulgaris L . )

## PENDAHULUAN
Di  Indonesia,  sangat  banyak  produk  perawatan kecantikan    yang  dibuat  dari  bahan  alam  yang  lebih menarik  dan  diminati.  Bermusuhan  dengan  produk perawatan kecantikan yang jatuh tempo berubah menjadi pola  bagi  pembeli  berusia  25  tahun  ke  atas  sebagai antisipasi jatuh tempo sebelum waktunya. Pendewasaan dapat dibawa oleh berbagai unsur baik dari dalam (inner)
maupun  dari  luar  (outer)  tubuh.  Faktor-faktor  internal yang  merupakan  pendorong  utama  seperti  kesehatan, stres, resistensi tubuh dan perubahan hormonal  (Azizah et  al.,  2018),  asap  rokok  dan  zat  pemicu  radikal  dalam makanan serta polutan lain (Kurniasih et al ., 2019), siklus teratur ini tidak dapat dihindari oleh orang-orang namun hal  tersebut  dapat  dikurangi  hanya  dengan  berolahraga
yang tepat dan perawatan wajah yang lembut (Azizah et al ., 2018).
Serum merupakan salah satu struktur pengukuran dengan konsistensi  rendah  sehingga  sangat  baik  untuk  disusun sebagai  kesiapan  emulsi.  Dimana  kelebihan  dari  serum ini  adalah  retensi  yang  lebih  cepat  terserap  pada  kulit karena memiliki partikel yang kecil, nyaman, dan lebih mudah  dioleskan  pada  lapisan  luar  kulit  karena konsistensinya yang tidak terlalu tinggi. Oleh karena itu, serum  wajah  dapat  memberikan  kinerja  paling  ekstrem untuk mengamankan dan membantu mengatasi berbagai masalah kulit di wajah, mulai dari penuaan hingga contoh wajah  miring  (Azizah et  al .,  2018;  Cahya  and  Fitri, 2020).
Mengingat minat masyarakat pada kulit yang sehat untuk melawan  penuaan  dini,  produk  perawatan  kecantikan dari  bahan-bahan  alami  yang  mengandung  agen pencegahan  kanker  dinamis  diperlukan  dengan  alasan bahwa  penguatan  sel  terakumulasi  yang  dapat membunuh revolusioner bebas responsif menjadi lembab secara umum stabil (Kusumawati et al., 2021; Farhamzah et al., 2022. Umbi bit merah merupakan salah satu bahan baku  regular  yang  mengandung  penguat  sel  ( Beta vulgaris L.)  (Dharmayu  Prasetia  &  Dyah  Wijayanti, 2019).
Bit  merah  ( Beta  vulgaris L.)  memiliki  daun  basal membentuk  roset  dan  akar  besar  dan  padat,  kadang- kadang  akar  terlihat  jelas  pada  permukaan  daun  dan struktur  umbi  bit  merah  (Sistyaningrum,  2017). Warna betacyanin  yang  merupakan  bawahan  dari  betalain ditemukan  pada  bit  merah  termasuk  kedalam  golongan flavonoid.  Betacyanin  yang  terkandung  dalam  buah  bit merah  diketahui  memiliki  sifat  memusuhi  dampak ekstremis dan gerakan agen pencegah kanker yang tinggi (Mutiara N, Kusumo and Supartono, 2016).
Antioksidan  adalah  senyawa  yang  dapat  menghambat reaksi oksidasi, dengan cara mengikat radikal bebas dan molekul  yang  reaktif  sehingga  dapat  menghambat kerusakan sel. Mengkonsumsi antioksidan dalam jumlah yang  memadai  dapat  meningkatkan  status  imunologis
dan  menghambat  timbulnya  penyakit  degeneratif (Fahleny et  al .,  2014).  Berdasarkan  latar  belakang tersebut, bahwa memberikan informasi kepada pembaca mengenai tanaman berpotensi sebagai antioksidan dalam sediaan  formulasi  serum  wajah  agar  mempunyai  efek farmakologis yang lebih maksimal.

## METODE PENELITIAN

## Jenis Penelitian
Jenis penelitian ini yaitu eksperimental laboratorium dengan pendekatan secara kualitatif.

## Alat dan Bahan
Alat  pada  penelitian  ini  yang  digunakan  adalah maserator,  timbangan  digital  (SKA  digital),  timbangan analitik ( Adam Scientific ), tabung reaksi (iwaki), spatula, alat-alat  gelas  ( Bomex ),  oven  (Gemmy  /  YCO-N01),
Rotary  Evaporator (Eyela  N-1110) ,    Water  bath ( memmert ), Lampu UV, PH meter (Istek), mikropipet, , autoclave (agm  medica),  viskometer  (Lammyrheologi), alat daya sebar ( object glass ).
Bahan  pada  penelitian  ini  yang  digunakan adalah  ekstrak  etanol  Umbi  Bit  merah, carbomer, trietanolamin,  glyserin,  natrium benzoate ,  dinatrium EDTA,  dan  akuades,  DPPH,  DPPH  0,4%,  plat  KLT, Etanol  96%,  metanol,  asam  asetat  (PT.  Smart  Lab Indonesia).  FeCl 3, HCl  2N,  H 2 SO 4 pekat,  akuades,  HCl pekat, KOH, Amil Alkohol.

## Prosedur Penelitian Pembuatan Ekstrak
Pembuatan  ekstrak  umbi  bit  menggunakan metode  ekstraksi  cara  dingin  yaitu  maserasi.  Simplisia umbi  bit  dimaserasi  dengan  etanol  96%  selama  1  x  24 jam  dengan  sesekali  pengadukan,  sampai  didapatkan ekstrak cair, kemudian dikentalkan menggunakan rotary evaporator pada suhu 60 o C (Fikayuniar et al ., 2021).

## Skrining Fitokimia
Uji  pendahuluan  skrining  fitokimia  meliputi  uji flavonoid,  tanin,  alkaloid,  steroid,  kuinon,  saponin dilakukan  sebagai  analisis  secara  kualitatif  untuk
mengidentifikasi kandungan golongan metabolit sekunder berdasarkan terbentuk nya endapan, perubahan warna  ketika  diberikan  reagen  pereaksi  tertentu (Fikayuniar et al ., 2021).

## Evaluasi Fisik Sediaan Serum Wajah Ekstrak Umbi Bit Merah
Uji  yang  dilakukan  pada  sediaan  wajah  ekstrak  etanol umbi  Bit  Merah  adalah  uji  Organoleptik,  uji Homogenitas, Uji PH, Uji Viskositas, Daya Sebar
Pengujian  Aktivitas  Antioksidan  secara  kualitatif dengan  menggunakan  KLT  dan  penampak  brcak DPPH 0,4%
Pengujian  antioksidan  secara  kualitatif  menggunakan Kromatografi  lapis  tipis  dan  dengan  diberi  penampak bercak noda DPPH 0,4% pada hasil kromatogram Umbi Bit  Merah  ( Beta  vulgaris L.)  ditunjukan  dengan menghasilkan  bercak  warna  biru,  hijau,  kuning  yang artinya  positif  golongan  metabolit  sekunder  terkait kandungan golongan antioksidan lebih tepat nya kuning dengan  latar  belakang  plat  warna  ungu,  hal ini  berarti sediaan bio  essence umbi  bit  merah  mengandung golongan senyawa antioksidan.

## PEMBAHASAN
Determinasi  tanaman  dilakukan  untuk  memastikan kebenaran  tanaman  yang  digunakan  dalam  penelitian. Berdasarkan  hasil  uji  determinasi  tanaman  Umbi  Bit Merah (Beta vulgaris L .) utuh di Herbarium Bogoriense (BO ), Research Center for Biology - Indonesian Institute of  Sciences (LIPI)  untuk  diidentifikasi  kebenaran identitas  tanamannya.  Dengan  hasil  yang  dapat  dilihat pada tabel dibawah ini :
Tabel  1 .  Hasil  Determinasi  Umbi  Bit  Merah  ( Beta vulgaris L . ) No. No. Kol Jenis Suku 1. Umbi Bit Merah Beta vulgaris L. Amaranthaceae
Pada Tabel  1. Menunjukkan  bahwa  sampel  yang digunakan dalam penelitian ini adalah Umbi Bit Merah (Beta  vulgaris L .) yang  digunakan  dalam  penelitian  ini
dikumpulkan dari Lembang, Kab. Bandung Barat, Jawa Barat .

## Ekstraksi Umbi Bit Merah
Metode  ekstraksi  cara  dingin  yang  dilakukan  pada sampel Umbi Bit Merah ini yaitu maserasi menggunakan alat maserator. Dimana kelebihan dari metode ini adalah metode  yang  paling  sederhana  dan  dapat  menghindari rusaknya  senyawa-senyawa  yang  bersifat  termolabil (Ibrahim et  al .,  2016).  Dan  pada  pengujian  ini  dapat dilihat hasil nya pada tabel di bawah ini :
Tabel 2. Hasil Rendemen Ekstrak Umbi Bit Merah
Tabel  2. Menunjukkan  hasil  rendemen  ekstrak  pada Umbi  Bit  Merah  yaitu  8,61%.  Rendemen  ekstrak  ini sebagai  parameter  bahwa  nilai  rendemen  yang  besar bergantung  pada  sifat  kelarutan  komponen  bioaktifnya yang dapat di sari oleh pelarut tertentu nya yang sesuai (Ningsih, Hanifa and Yunil Hisbiyah, 2020).

## Skrining Fitokimia
Hasil data pengujian Penapisan Fitokimia ekstrak etanol Umbi Bit Merah dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 3. Hasil skrining fitokimia simplisia Keterangan:(+)Mengandung Senyawa Metabolit sekunder (-)Tidak  Mengandung  Senyawa  Metabolit

## sekunder
Berdasarkan  pada Tabel  3. menunjukan  bahawa  Umbi Bit  Merah  positif  mengandung  senyawa  flavonoid,
Berat Simplisia (g) Berat Ekstrak Kental (g) Hasil Rendemen (%) 600 gram 31,99 gram 8,61 % Uji Fitokimia Pereaksi Keterangan Alkaloid Dragendrof (-) Mayer (+) Flavonoid Serbuk Mg+HCL+Amil alkohol (+) Saponin HCL (+) Tanin Gelatin 1% (+) Kuinon KOH (+) Steroid HCL+H 2 SO4 (-)
alkaloid dengan ditandainya endapan berwarna putih atau kuning  pada  pereaksi  mayer,  endapan  berwarna  coklat atau jingga pada pereaksi dragengroff endapan berwarna coklat  kehitaman  untuk  pereaksi  bouchardat,  kuinon ditandai  dengan  terbentuknya  warna  kuning  kemerahan dengan  pelarut  KOH  5%,  dan  saponin  dengan ditandainya terbentuk busa selama kurang lebih 10 menit setelah  dilakukan  30  detik  pengocokan.  Kandungan senyawa  flavonoid  ditandainya  terbentuk  larutan berwarna kuning hingga jingga kemerahan pada lapisan amil alkohol. Pada pengujian ini terlebih dahulu sampel dipanaskan,  kemudian  disaring  dan  diambil  filtrate ditambah serbuk Mg HCL 2N, dan amil alkohol. Dimana hasil skrining ini sesuai dengan penelitian (Mutiara N et al., 2016) bahwa umbi bit merah mengandung senyawa flavonoid.  Kandungan  senyawa  flavonoid  pada  sampel menunjukan  bahwa  sampel  mengandung  betalain.  Dua macam pigmen yang terkandung pada betalain yaitu red betasianin  dan yellow  betaxanthin ,  pigmen  ini mempunyai  manfaat  dan  memberikan  kontribusi  pada tingginya  aktivitas  antioksidan  umbi  bit  merah (Dharmayu Prasetia and Dyah Wijayanti 2019).

## Formulasi Sediaan Serum Wajah Ekstrak Umbi

## Bit Merah
Formula Sediaan Serum Wajah yang dibuat pada Ekstrak etanol Umbi Bit Merah yaitu:
Tabel 4. Formulasi Ekstrak Umbi Bit Merah
Pada Tabel  4. menunjukkan  pembuatan  sediaan  serum yang  menggunakan  bahan  aktif  dari  ekstrak  umbi  bit
merah (  Beta  vulgaris L. ) dibuat  dalam  tiga  formulasi dengan menambahkan bahan tambahan yang terdiri dari carbomer  sebagai Gelling  Agent ,  trietanolamin  sebagai Buffering yaitu  berfungsi  sebagai  penyeimbang  derajat keasaman,  glyserin  sebagai Humektan yang  bekerja sebagai pelembap yang sangat efektif, natrium benzoate sebagai  pengawet,  dinatrium  EDTA  sebagai Chelating Agent yang  berfungsi  sebagai  pengikat,  dan  aquadest sebagai pembawa. Dalam formulasi ini fase minyak yang dipilih yaitu carbomer, karena memiliki sifat pembentuk basis  yang  baik  dalam  proses  pembuatan  serum. Carbomer Gelling  agent (pengental)  yang  dapat digunakan  untuk  pengatur  kekentalan  sediaan  agar sediaan dapat mempertahankan kestabilannya. Beberapa macam Konsentrasi ekstrak etanol umbi bit merah yang dibuat pada ketiga formula sediaan serum wajah adalah 0.3%,    1%,  3%,  hal  ini  bertujuan  bahwa  ekstrak  etanol umbi  bit  merah  ini  digunakan  sebagai  zat  aktif  yang memiliki aktivitas antioksidan pada sediaan serum wajah umbi  bit  merah  berdasarkan  kandungan  metabolit sekunder  yang  ada  pada  ekstrak  etanol  tersebut,  yang diduga yaitu senyawa betaxianin (Asra, Yetti, et al., 2020) .
Evaluasi Fisik Sediaan Serum Wajah Ekstrak Umbi Bit Merah

## Uji Organoleptik
Uji organoleptik yang dilakukan agar dapat mengetahui bentuk, bau, dan juga warna dari masing-masing formula serum yang dibuat, dengan hasil yang ditunjukkan pada tabel dibawah ini:
Tabel 1. Uji Organoleptik
Pada Tabel  5. Menunjukkan  hasil  organoleptik  dari formula sediaan Serum Wajah ekstrak Umbi Bit Merah menunjukan konsentrasi yang agak kental pada formula
Bahan Konsentrasi % Fungsi F1 F2 F3 F4 Ekstrak Umbi Bit Merah - 0,3 1 3 Zat aktif Carbomer 0,3 0,3 0,3 0,3 Gelling agent Trietanolamin 0,2 0,2 0,2 0,2 Buffering Glyserin 2 2 2 2 Humektan Natrium benzoate 0,2 0,2 0,2 0,2 Pengawet Dinatriun EDTA 0,1 0,1 0,1 0, Chelating agent Aquadest Add 100 Add 100 Add 100 Add 100 Pembawa Formula Bentuk Bau Warna 0 Agak kental Tidak Berbau Bening 1 Agak kental Khas Ekstrak Kuning 2 Liquid Khas Ekstrak Kuning kecoklatan 3 Liquid Khas Ekstrak Coklat
0  tidak  menghasilkan  bau  dan  berwarna  bening  dan berwarna  kuning  pada  formula  1,  berbau  khas  bentuk agak  kental,  berwarna  kuning  kecoklatan,  berbau  khas dengan  bentuk  liquid  untuk  formula  2,  dan  berwarna coklat, berbau khas,dengan bentuk liquid untuk formula 3, berdasarkan hasil organoleptik ketiga formula sediaan serum wajah umbi bit merah dapat disimpulakan bahwa 2 yang paling baik karena bertekstur liquid dengan warna kuning kecoklatan.

## Uji Viskositas
Uji  viskositas  bertujuan  untuk  mengetahui  konsentrasi kekentalan  sediaan  dimana  hasil  uji  viskositas  sediaan serum  ekstrak  Umbi  Bit  Merah,  dilakukan  dengan menggunakan viscometer broockvield dan menggunakan spindel  no.3  dan  Kecepatan  dipasang  dengan  60rpm dengan  waktu  1  menit.  Yang  ditunjukkan  pada  grafik dibawah ini:
Gambar 1. Grafik Nilai Rata-Rata uji Viskositas Sediaan  Serum  Wajah  Ektrak  Etanol  Umbi  Bit Merah
Keterangan:
F0 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 0 %
F1 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 0,3 %
F2 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 1 %
F3 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 3 %
Pada Gambar  1 .  Menunjukkan  hasil  pengujian viskositas pada ke-3 formula terdapat adanya perubahan nilai  viskositas.adanya  perubahan  nilai  viskositas, perubahan viskositas terjadi pada formula 2 dan 3 dengan konsentrasi  zat  aktif  1%  dan  3%.  Perubahan  nilai viskositas dapat  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor yaitu perubahan suhu, pH, kualitas serta konsentarsi dari bahan baku.  Hasil  yang  diperoleh  ukup  baik  karena  sediaan
berbasis  gel  berada  pada  rentang  800-  3000cp  yang berarti memenuhi persyaratan (Septiyani et al., 2022).

## Uji PH
Pengukuran pH pada setiap formula serum ekstrak Umbi Bit  Merah  menggunakan  pH  meter,  pengujian  ini bertujuan untuk mengetahui sediaan serum wajah  yang telah dibuat bersifat asam atau basa. Dengan rentang pH kulit  yaitu  berkisar  4,5  –  6,5.  Hasil  pengujian ini  dapat dilihat pada gambar grafik dibawah ini:
Gambar 2. Grafik Nilai Rata-Rata uji pH Sediaan Serum Wajah Ektrak Etanol Umbi Bit Merah
Keterangan: F0 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 0 % F1 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 0,3 % F2 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 1 % F3 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 3 %
Pada Gambar 2. Menunjukkan bahwa untuk pH sediaan serum yaitu 4,5 – 6,5. Hasil uji pH pada sediaan serum wajah ekstak umbi bit merah (Beta vulgaris L. ) dengan variasi konsentrasi zat aktif 0,3%, 1%, dan 3%, masing- masing  formula  yang  dibuat  diperoleh  nilai  pH  sudah baik  yaitu  F1(4,98),  F2 (5,00),  F3 (5,33)  karena  masuk kedalam rentang pH kulit yaitu (4,5-6,5), sehingga dapat memberikan  efek  aman  dan  kenyamanan  dikulit  pada saat penggunaan. Berdasarkan hasil tersebut bahwa FIII (5,33)  yang  memiliki  nilai  pH  yang  terbaik.  Pengujian Daya Sebar ini dilakukan untuk mengetahui penyebaran sediian  yang  tersebar  pada  permukaan  kulit  wajah. Bahwa dari ke-3 formulasi memiliki kriteria daya sebar yang baik dan sesuai. Serum dengan variasi konsentrasi ekstrak 0.3% : 5,3 cm, Serum dengan variasi konsentrasi ekstrak  1%  :  5,  cm,  Serum  wajah  dengan  variasi konsentrasi ekstrak 3% : 5,4 cm hasil dapat dilihat dari
peningkatan  luas  daya  sebar  karena  dipengaruhi  oleh besar kecilnya konsentrasi yang digunakan

## Uji Daya Sebar
Tujuanya  dari  pengujian  homogenitas  untuk  melihat secara  visual  ada  atau  tidaknya  partikel  jika  terjadi pemisahan  fase  (Dewi  et  al.,  2019)  .  Dan  untuk  hasil pengujian daya sebar yang dilakukan pada sediaan serum wajah ekstrak etanol dapat dilihat pada tabel dibawah ini:
Tabel 6.
Tabel 6. Uji Daya Sebar Pengujian Krite ria Hasil F0 F1 F2 F3 Daya sebar 5-7 4,7 cm± 0,16 5,3 cm ± 0,15 5,5 cm± 0,26 5,4 cm± 0.15 Keterangan: F0 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 0 % F1
: Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 0,3 %
F2 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 1 %
F3 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 3 %
Pada Tabel  6. Menunjukkan  hasil  rentang  daya  sebar yang  baik  yaitu  5-7  cm  yang  menunjukan  konsentrasi semisolid yang nyaman dalam penggunaannya.

## Uji Homogenitas
Pengujian  sediaan  homogenitas  dari  ke  tiga  formulasi dengan  konsentrasi  F1  0,3%,  F2  1%,  dan  F3  3% dilakukan dengan cara meletakan sejumlah tertentu pada kaca objek kemudian dilihat ada tidaknya butiran kasar atau  gumpalan  pada  sediaan  serum.  Dan  untuk  hasil pengujian  homogenitas  yang  dilakukan  pada  sediaan serum  wajah  ekstrak  etanol  dapat  dilihat  pada  tabel dibawah ini:

## Tabel 7. Uji Homogenitas
Pengujia n Kriter ia Hasil F0 F1 F2 F3 Homoge nitas Homo gen Homo gen Homo gen Homo gen Homo gen Keterangan: F0 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 0 %
F1 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 0,3 %
F3 : Konsentrasi ekstrak Umbi Bit Merah 3 %
Pada Tabel  7. Menunjukkan  hasil  pengujian  semua sediaan F1, F2 dan F3 menunjukan hasil baik yang berarti homogen,  terdistribusi  merata  dan tidak  adanya  butiran kasar.
Pengujian  Aktivitas  Antioksidan  Berdasarkan  Hasil KLT dan Pemberian penampak bercak DPPH 0,4% Analisis  KLT  dilakukan  terhadap  ekstrak  Umbi  Bit Merah ( Beta vulgaris L.) untuk memperoleh data secara kualitatif  menggunakan  eluen  yang  sesuai,  sehingga dapat memisahkan senyawa-senyawa metabolit sekunder yang terkandung didalam sampel. Pengujian Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ini juga dilakukan untuk mempertegas  hasil  pada  senyawa  metabolit  sekunder yang  diperoleh  pada  saat  skrining  fitokimia.  Pada pengujian ini digunakan eluen (fase gerak) metanol-asam asetat (6:4), dan fase diam menggunakan silica gel GF 254 . Kemudian  kromatogram  yang  dihasilkan  dari  proses elusi  diidentifikasi  senyawa  Flavonoid  menggunakan pereaksi  sitroborat  pada  hasil  uji  KLT  (Kromatografi Lapis  Tipis)  ekstrak  etanol  umbi  bit  merah,  formula  1, formula  2,  formula  3,  dan  masing-masing  dianalisa dibawah  lampu  UV  yang  menghasilkan  bercak  warna biru,  hijau,  kuning  yang  artinya  positif  golongan metabolit sekunder flavonoid dan untuk mengetahui ada tidaknya  kandungan  antioksidan  yang  terdapat  dalam ekstrak dan dilakukan juga uji antioksidan pada sediaan menggunakan  pereaksi  penampak  bercak  DPPH  0,4% (2,2- diphenil -1- phicryhydrazyl) terlihat  bahwa  untuk pengujian KLT menggunakan plat silica gel GF 254 yang diberi penampak bercak dilihat di bawah lampu UV λ254 dan UV λ366 untuk melihat warna bercak noda pada plat KLT  yang  menunjukan    warna  bercak  kuning  dengan latar  belakang  plat  warna  ungu,  hal  ini  berarti  sediaan serum umbi  bit  merah  mengandung  golongan  senyawa antioksidan (Asra et al., 2020).
PENUTUP
Kesimpulan
Berdasarkan penelitian yang dilakukan bahwa kandungan metabolit  sekunder    ekstrak  umbi  bit merah ( Beta  vulgaris L.) positif  mengandung  senyawa flavonoid, alkaloid, kuinon, saponin, flavonoid. Hasil uji sediaan  serum  wajah  ekstrak  etanol  Umbi  Bit  Merah (Beta  vulgaris L .) berdasarkan  hasil  evaluasi  fisik (organoleptik  bertekstur  liquid  dan  berwarna  kuning kecoklatan,  pH  (5.00),  daya  Sebar  (5,5),  viskositas (1997),  Homogenitas  dengan  hasil  yang  homogen.  dan berdasarkan  uji  aktivitas  antioksidan  secara  kualitatif dengan  menggunakan  Kromatografi  Lapis  Tipis  dan penampak  bercak  spesifik  (DPPH  0,4%)  adalah  F2 karena memiliki warna bercak kuning lebih jelas dengan latar  belakang  plat  warna  ungu,  hal  ini  berarti  sediaan serum  wajah  umbi  bit  merah  mengandung  golongan senyawa antioksidan.

## Saran
Diharapkan  dapat  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut mengenai  penelitian  lanjutan  khusus  nya  pengujian bioaktivitas  antioksidan  pada  sediaan  serum  wajah ekstrak etanol umbi bit merah ( Beta vulgaris L.) secara kuantitatif.

## DAFTAR PUSTAKA
Asra,  R.,  Yetti,  R.  D.,  Ratnasari,  D.,  &  Nessa.  (2020).
Physicochemical  Study  Of  Betasianin  And Antioxidant  Activities  Of  Red  Beet  Tubers  ( Beta vulgaris L.). Journal  of  Pharmaceutical  and Sciences , 3 (1), 14–21.
Azizah,  Y.,  Kurniawati,  E.,  &  Dyah,  W.  (2018).
Karakteristik  Sediaan  Serum  Wajah  Dengan Variasi  Konsentrasi  Sari  Rimpang  Temu  Giring (Curcuma  heyneana)  Terfermentasi  Lactobacillus Bulgaricus .
Cahya,  A.  P.,  &  Fitri,  N.  (2020).  Formulasi  Dan  Uji Antioksidan Serum Wajah Berbasis Minyak Jintan Hitam  ( Nigella  Sativa L.)  Menggunakan  Metode DPPH.  In AJIE-Asian  Journal  of  Innovation  and Entrepreneurship (Vol. 05, Issue 03).
Dewi, H. E., Ayu, W. D., & Rusli, R. (2019). Formulasi
Krim Antibakteri Fraksi Etil Asetat Daun Kirinyuh ( Chromolaena  odorata ). Jurnal  Sains  Dan Kesehatan , 2 (2), 100–106.
https://doi.org/10.25026/jsk.v2i2.117
Dharmayu  Prasetia,  C.,  &  Dyah  Wijayanti,  E.  (2019).
Perbandingan Aktivitas Antioksidan Sari Umbi Bit ( Beta  vulgaris )  Sebelum  Dan  Sesudah  Fermentasi Dengan  Bakteri Lactobacillus  Acidophilus .  In 2019 .
Fahleny,  R.,  Trilaksani,  W.,  &  Setyaningsih,  I.  (2014).
Aktivitas  antioksidan  pada  formula  terpilih  tablet hisap Spirulina berdasarkan  karakteristik  fisik. Jurnal Ilmu Dan Kelautan Tropis , 6 (2), 427–444.
Farhamzah,  Kusumawati,  AH.,  Alkandahri,  MY.,
Hidayah,  H.,  Sujana,  D.,  Gunarti,  NS.,  Yuniarsih, N., Apriana, SD., and Agustina, LS. Sun Protection Factor  Activity  of  Black  Glutinous  Rice  Emulgel Extract (Oryza sativa var glutinosa. Indian Journal of Pharmaceutical Education and Research . 2022; 56(1): 302- 310.
Fikayuniar,  L.,  Abriyani,  E.,  &  Aminah,  S.  (2021).
Standarisasi  Ekstrak  Etanol  Herba  Tespong ( Oenanthe  javanica (Blume)  DC).  In PHARMA XPLORE (Vol. 6, Issue 1).
Ibrahim,  W.,  Mutia,  R.,  Nurhayati,  N.,  Nelwida,  N.,  & Berliana,  B.  (2016).  Penggunaan  Kulit  Nanas Fermentasi  dalam  Ransum  yang  Mengandung Gulma  Berkhasiat  Obat  Terhadap  Konsumsi Nutrient  Ayam  Broiler. Jurnal  Agripet , 16 (2),  76. https://doi.org/10.17969/agripet.v16i2.4142
Kurniasih, E., Tata Niaga, J., Negeri Lhokseumawe, P., &  Teknik  Kimia,  J.  (2019).  Sosialisasi  Bahaya Radikal Bebas Dan Fungsi Antioksidan Alami Bagi Kesehatan. Jurnal Hasil-Hasil Penerapan IPTEKS Dan Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (1), 1–7.
Kusumawati,  AH.,  Farhamzah,  F.,  Alkandahri,  MY., Sadino,  A., Agustina,  LS.,  and  Apriana,  SD. Antioxidant Activity and Sun Protection Factor of Black Glutinous Rice ( Oryza sativa var.  glutinosa). Tropical  Journal  of  Natural  Product  Research . 2021; 5(11): 1958-1961.
Mutiara  N,  S.,  Kusumo,  E.,  &  Supartono.  (2016). Identifikasi  Betasianin  Dan  Uji  Antioksidan Ekstrak Buah Bit Merah ( Beta vulgaris L). J. Chem.
Sci , 5 (3), 2017–2220. http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ijcs
Ningsih,  A.  W.,  Hanifa,  I.,  &  Yunil  Hisbiyah,  A.  ’.
(2020).  Pengaruh  Perbedaan  Metode  Ekstraksi Rimpang  Kunyit  (Curcuma  domestica)  Terhadap Rendemen  dan  Skrining  Fitokimia. J-PhAM Journal  of  Pharmaceutical  Care  Anwar  Medika , 49 (2), 2654–8364.
Septiyani,  G.,  Indriati,  D.,  &  Wardatun,  D.  S.  (2022). Aktivitas Antioksidan  Sediaan  Serum  Yang Mengandung  Katekin  Gambir (Uncaria  gambir Roxb.) Dan  Ekstrak  Kering  Herba  Pegagan
(Centella asiatia L.) . 3 (2), 35–41.
Sistyaningrum, T. (2017). Efektivitaskumur Sariumbi Bit Merah (Beta Vulgaris
L.)Terhadap Jumlah Streptococcus Sp.Dalam Plak Gigi [Skripsi]. Universitas Jember.