Jurnal Lahan Suboptimal ISSN: 2252-6188 (Print), ISSN: 2302-3015 (Online) Vol. 1, No.2: 158-162, Oktober 2012
Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Gabus ( Channa striata ) yang Diberi Pakan Buatan Berbahan Baku Tepung Keong Mas
( Pomacea sp.)

## Growth and Persistence of Snakehead Fry Treated with Feed from Snail Flour
Ade Dwi Sasanti 1,2*) , Yulisman 1)
1 Program Studi Budidaya PerairanFakultas Pertanian Universitas Sriwijaya Indralaya
*) Penulis untuk korespondensi: Tel. +62711580059, Faks. +62711580276 email: sasanti.ade@fp.unsri.ac.id

## ABSTRACT
An experiment was conducted to observe the effects of  feed from snail flour on the growth  and  survival  rate  of  snakehead  fish  ( Channa  striata )fry.  There  were  three treatments,  each  had  three  replications,  stocked  with  20  fry.  The  three  diets  treatments were  artificial  feed  A  with  35%  snail  flour,  artificial  feed  B  with  40%  snail  flour  and artificial feed C with 45% snail flour. Snail flour was made from Pomacea sp. Survival and growth rate of fry were not significantly different among the three different treatments.
Keywords: Snail flour, artificial feed, snake head fry

## ABSTRAK
Sebuah percobaan dilakukan untuk mengamati pengaruh penambahan tepung keong dalam  pakan  buatan  untuk  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  benih  ikan  gabus ( Channa striata ). Terdapat tiga perlakuan, pakan buatan. masing-masing diulang sebanyak tiga kali, dengan 20 ekor benih. Tiga pakan buatan tersebut adalah, pakan A dengan 35% tepung keong, pakan B dengan 40% tepung keong dan pakan C dengan 45% tepung keong. Tepung  keong  yang  digunakan  terbuat  dari  keong  mas  ( Pomacea sp.).  Tidak  terdapat perbedaan  yang  signifikan  pada  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  benih  ikan  gabus yang diberi ketiga jenis pakan buatan tersebut.
Kata kunci: Tepung keong mas, pakan buatan, benih ikan gabus
PENDAHULUAN Ikan gabus ( Channa striata ) merupakan salah satu ikan rawa yang belum banyak  dibudidayakan.  Salah  satu  kendala dalam budidaya ikan gabus adalah ketersediaan  pakan  yang  dapat  dimakan oleh  ikan  gabus.  Keterbatasan  organisme akuatik  yang  berperan  sebagai  pakan alami bagi  benih  ikan  gabus  dapat  menimbulkan
persaingan  dalam  mendapatkan  makanan. Adanya  sifat  saling  memangsa  akibat kekurangan  pakan  dapat  berdampak  pada penurunan  persentase  kelangsungan  hidup benih  ikan  gabus.  Dengan  demikian diperlukan  suatu  upaya  untuk  mengurangi ketergantungan  ikan  gabus  terhadap  pakan alaminya sehingga persentase kelangsungan hidupnya dapat dipertahankan.
Memberikan tambahan makanan berupa  pakan  buatan  pada  budidaya  ikan gabus  merupakan  salah  satu  solusi  untuk menyediakan  alternatif  makanan  pada  ikan gabus.  Dengan  demikian  penelitian  ini bertujuan  untuk  mendapatkan  formulasi pakan  buatan  yang  dapat  dimakan  oleh benih  ikan  gabus,  mengadaptasikan  benih ikan  gabus  terhadap  pakan  buatan  serta untuk  mengetahui  pengaruh  pakan  buatan yang  diberikan  terhadap  pertumbuhan  dan persentase  kelangsungan  hidup  benih  ikan gabus.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dimulai  dari  bulan  Juli 2012  sampai  dengan  Oktober  2012, bertempat di Laboratorium
Dasar Perikanan, Program Studi Budidaya Perairan,  Fakultas  Pertanian,  Universitas Sriwijaya.  Tahapan  penelitian  terdiri  dari  : pembuatan  tepung  keong  mas,  formulasi dan  pembuatan  pakan,  dan  pemeliharaan benih ikan gabus.
Tepung keong mas dibuat berdasarkan Margono et al . 1993. Pakan uji yang digunakan dalam penelitian merupakan  pakan  yang  berbahan  baku tepung  keong  mas,  tepung  kedelai,  dedak halus,  tepung  tapioka,  tepung  kunyit, minyak  kedelai,  vitamin  mix  dan  mineral mix  dengan  kandungan  protein  pakan sekitar    30%.    Formulasi  pakan  uji  yang digunakan  dalam  penelitian  disajikan  pada Tabel 1.
Ikan  yang  digunakan  adalah  benih ikan  gabus  berukuran  panjang  5  cm+1  cm. Ikan yang akan digunakan dalam penelitian sebelumnya  dibiasakan  terhadap  pakan yang  dibuat.  Proses  pengenalan  ikan terhadap  pakan  buatan  dilakukan  sampai ikan  uji  mau  memakan  pakan  yang diberikan.  Selama  masa  adaptasi  pakan, ikan uji dipelihara dalam akuarium berukuran  50 cm  x  35  cm  x  25 cm  dengan densitas tiap akuarium 2 ekor per liter.Ikan uji  dipelihara  selama  satu  bulan.  Selama ikan  dipelihara,  dilakukan  penyiponan  dan ganti  air  sebanyak  20  %  setiap  harinya.
Pakan yang diberikan per hari selama masa pemeliharaan  adalah  3%  dari  bobot  tubuh ikan.  Pakan  diberikan  empat  kali  sehari setiap delapan jam sekali.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  dengan tiga  perlakuan  berupa  perbedaan  formulasi pakan  berbahan  baku  tepung  bekicot. Masing-masing  perlakuan  akan  diulang sebanyak  tiga  kali.  Parameter  yang  diamati adalah  pertumbuhan  dan  kelangsungan hidup benih ikan gabus.

## HASIL
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa dari  1  kg  daging  keong  mas  segar  (tanpa cangkang)  diperoleh  tepung  keong  mas sebanyak  375  g.  Dari  penelitian  ini diketahui  bahwa  ketiga  perlakuan  formula pakan  memiliki  karakteristik  warnadan aroma  berbeda.  Perbedaan  karakteristik warna dan aroma pakan perlakuan disajikan pada Tabel 2.
Selama penelitian dilakukan pengukuran  panjang  dan  berat  benih  ikan gabus. Adapun data rerata laju pertumbuhan panjang  dan  bobot  harian  benih  ikan  gabus pada  penelitian  ini  disajikan  pada  Tabel  3. Selain  pertumbuhan,  pada  penelitian  ini juga dilakukan pengukuran terhadap persentase  kelangsungan  hidup  ikan.  Data rerata persentase kelangsungan hidup benih ikan gabus tersaji pada Tabel 4.
Dari  hasil  pengamatan  diketahui bahwa antar perlakuan menghasilkan respon  yang  berbeda-beda  baik  untuk  laju pertumbuhan panjang maupun laju pertumbuhan  bobot  harian.  Perlakuan  B (40% tepung keong mas) menghasilkan laju pertumbuhan panjang harian terbesar, tetapi tidak  diiringi  dengan  laju  pertumbuhan bobot  harian.  Laju  pertumbuhan  bobot harian  tertinggi  ditunjukkan  oleh  ikan  uji pada perlakuan A (45% tepung keong mas). Perlakuan C menghasilkan laju pertumbuhan  panjang  dan  bobot  harian terendah.  tetapi  apabila  dilihat  dari  nilai yang  dihasilkan,  ikan  uji  pada  perlakuan C memiliki  laju  pertumbuhan  bobot  lebih

## Sasanti & Yulisman: Respon benih ikan gabus terhadappakan dari tepung keong mas
cepat  dibandingkan  panjangnya.  Dengan demikian  benih  ikan  gabus  pada  perlakuan C  memiliki  penambahan  bobot  lebih  baik dibandingkan dua perlakuan lainnya. Berdasarkan  analisa  sidik  ragam  diketahui
bahwa perlakuan penggunaan tepung keong mas dalam pakan buatan tidak berpengaruh nyata  terhadap  laju  pertumbuhan  panjang dan bobot harian serta persentase kelangsungan hidup benih ikan gabus.
Tabel 1. Formulasi pakan uji yang digunakan dalam penelitian (%).
No Bahan Kode Komposisi Pakan A B C 1 Tepung Keong mas 35 40 45 2 Tepung Kedelai 30 30 30 3 Dedak halus 10 10 10 4 Tepung Tapioka 15 10 5 5 Tepung Kunyit 5 5 5 6 Minyak Kedelai 3 3 3 7 Vitamin Mix 1 1 1 8 Mineral Mix 1 1 1 Total 100 100 100 Tabel 2. Perbedaan karakteristik warna dan aroma antar pelet perlakuan Jenis Pelet Warna Aroma Perlakuan A Warna cokelat cerah Kurang tercium bau anyir Perlakuan B Warna cokelat Ada bau anyir Perlakuan C Lebih pekat warna cokelatnya Bau anyir lebih kuat Tabel  3.  Laju  pertumbuhan  panjang  harian dan laju pertumbuhan bobot harian benih ikan gabus Perlakuan Laju pertumbuhan harian Panjang (%) Bobot (%) A 0.59 3.77 B 0.61 3.69 C 0.27 3.59

## PEMBAHASAN
Adanya perbedaan karakteristik warna  dan  bau  pada  pelet  dikarenakan adanya  perbedaan  jumlah  tepung  keong mas  yang  digunakan.  Semakin  besar presentase  tepung  keong  mas  dalam  pakan akan  menghasilkan  warna  yang  lebih  pekat dan  aroma  anyir  yang  lebih  kuat.  Dengan demikian  pelet  perlakuan  C  (45  %  tepung keong  mas  dalam  pelet)  berwarna  lebih pekat dan memiliki bau yang lebih tajam.
Rukmini  (2012)  menyatakan  ada beberapa  kriteria  bahan  baku  pembuat pakan ikan. Kriteria tersebut adalah sebagai berikut  :  (1)  memiliki  nilai  gizi  tinggi;  (2) mudah mendapatkannya; (3) mudah
pengolahannya;  (4)  tidak  mengandung racun;  (5)  bukan  merupakan  bahan  pangan bagi  manusia;  (6)  memiliki  harga  relatif murah. Berdasarkan kriteria tersebut, tepung keong mas dapat digunakan sebagai salah  satu  bahan  baku  pembuat  pakan  ikan karena  tersedia  banyak  di  alam,  bahkan bagi  sebagian  masyarakat  keong  mas dianggap  sebagai  hama,  bukan  merupakan bahan  pangan  utama  bagi  manusia  serta memiliki nilai gizi tinggi. Menurut Muflikhah et  al .  2008  daging  keong  mas kering mengandung protein sekitar 54% .
Rendahnya pertumbuhan yang dihasilkan  dalam  penelitian  ini  diduga karena  kandungan  nutrisi  yang  terdapat dalam pelet atau pakan ikan yang diberikan belum  dapat  mencukupi  kebutuhan  energi
Tabel 4. Rerata persentase kelangsungan  hidup benih ikan gabus Perlakuan Kelangsungan hidup (%) A 25 B 28,33 C 48,33
ikan  untuk  tumbuh.  Menurut  Setiawati (2004)  keseimbangan  komponen  asam amino dan protein dalam pakan merupakan faktor utama dalam mempengaruhi pertumbuhan  dan  kesehatan  ikan.  Diduga komponen  asam  amino  dan  protein  dalam pakan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini belum  sesuai  dengan  komponen  asam amino  dan  protein  pada  tubuh  ikan  gabus sehingga  menghasilkan  rerata  pertumbuhan panjang dan berat yang sedikit. Paiko et al . 2010 menyatakan bahwa komponen protein dalam pakan beserta rasio energi pakan juga berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan kelangsungan hidup benih ikan gabus.
Selain itu, ikan gabus merupakan ikan karnivor.  Pakan  buatan  untuk  ikan-ikan karnivor  biasanya  mengandung  protein tinggi  karena  makanan  utama  ikan-ikan karnivor  adalah  organisme  hidup  seperti udang,  serangga  air  dan  ikan.  Dengan demikian  dalam  pembuatan  pakan  untuk ikan karnivor, bahan baku hewani menempati  proporsi  yang  lebih  besar (Kordi, 2009). Diduga pakan yang digunakan  pada  penelitian  ini  masih membutuhkan  bahan  baku  hewani  lainnya selain tepung keong mas. Dengan demikian melalui  penelitian  ini  dapat  diketahui, meskipun  kandungan  protein  pada  daging keong  mas  kering  sebesar  54%  (Muflikhah et al . 2008) tetapi tepung keong mas masih tetap  belum  dapat  sepenuhnya  mengganti peran  tepung  ikan  dalam  bahan  baku pembuat pakan ikan.
Masih  rendahnya  rerata  persentase kelangsungan  hidup  benih  ikan  gabus  pada penelitian  diduga  karena  ikan  gabus  belum sepenuhnya  mau  memakan  pakan  buatan yang  diberikan.  Hal  ini  terlihat  dari rendahnya  respon  ikan  gabus  dalam memakan  pelet  yang  diberikan  pada  saat pemberian  pakan.  Apabila  pakan  yang dikonsumsi  oleh  benih  ikan  gabus  sedikit jumlahnya  maka  energi  yang  dihasilkan tidak  optimal  baik  untuk  pertumbuhan maupun  untuk  pemeliharaan.  Sehingga persentase mortalitas benih ikan gabus pada penelitian ini masih cukup tinggi.
Pada penelitian Sarowar et al . 2010, benih  ikan  gabus  yang  diberi  pakan  hidup berupa  cacing Tubifex sp.  memiliki  nilai kelangsungan hidup lebih baik dibandingkan  benih  ikan  gabus  yang  diberi pakan buatan dan pakan ikan rucah. Dengan demikian  diduga  ikan  gabus  pada  fase benih  dalam  pola  pemberian  pakannya masih  membutuhkan  pakan  alami  hewani untuk menunjang pertumbuhan dan kelangsungan hidupnya.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  dapat  diambil  dari penelitian  ini  adalah  tepung  keong  mas dapat  dijadikan  salah  satu  bahan  baku pembuat pakan ikan.Benih ikan gabus dapat beradaptasi  dengan  pakan  buatan  yang diberikan.    Pakan  buatan  yang  diberikan belum menghasilkan nilai pertumbuhan dan persentase  kelangsungan  hidup  benih  ikan gabus yang optimal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada  Lembaga  Penelitian  Universitas Sriwijaya  yang  telah  mendanai  penelitian ini  melalui  DIPA  Unsri  Nomor:  0700/023- 04.2.16/2012,  tanggal  9  Desember  2011 sesuai dengan Surat Perjanjian Pelaksanaan Pekerjaan  Penelitian  Dosen  Muda  Sateks UniversitasSriwijaya
Nomor:
168.b/UN9.3.1/PL/2012.

## DAFTAR PUSTAKA
Kordi  MGHK.  2009.  Budidaya  Perairan Buku  Kedua.  PT  Citra  Aditya  Bakti. Bandung.
Margono T, Detty S,  Sri H. 1993.  Panduan Teknologi  Pangan.  Pusat  Infromasi Wanita  dalam  Pembangunan.  PDII  – LIPI. Jakarta.
Muflikhah N, Safran M, Komang NS. 2008.
Gabus.  Badan  Riset  Kelautan  dan Perikanan.  Pusat  Riset  Perikanan Tangkap. Balai Riset Perikanan
162

## Sasanti & Yulisman: Respon benih ikan gabus terhadappakan dari tepung keong mas
Perairan  Umum.  BRPPU  Sumatera Selatan.
Paiko  M,  Hashim  R,  Shu-Chien  AC.  2010. Influence  of  dietary  lipid/protein  ratio on  survival,  growth,  body  indices  and digestive  lipase  activity  in  Snakehead (C hanna  striatus ,  Bloch  1793)  fry reared in re ‐ circulating water system. J. Aquaculture Nutrition 16(5):466-474.
Rukmini.  2012.  Teknologi  Budidaya  Biota
Air. CV. Karya Putra Darwati.
Bandung.
Sarowar  MN,  Jewel  MZH,  Sayeed  MA, Mollah  FA.  2010.  Impacts  of  different diets  on  growth  and  survival  OF Channa  striatus .  Int. J.  BioRes .  1(3):
08-12
Setiawati  M.  2004.  Kebutuhan  Nutrien Pakan  Peningkat  Daya  Tahan  Tubuh Ikan  Dalam  Akuakultur.  Makalah Falsafah  Sains  (pps  702)  Program Pasca  Sarjana  (S3)  Institut  Pertanian Bogor.