## BANGKAI HEWAN PERSPEKTIF AL-QUR’AN DAN SAINS
Oleh:
M. Tohir
Sekolah Tinggi Ilmu Ushuluddin Darussalam Bangkalan Email: halothohir@gmail.com
Achmad Ghufron Sekolah Tinggi Ilmu Ushuluddin Darussalam Bangkalan Email: achmadghufron282@gmail.com

## Abstrak
Islam adalah agama yang mengatur setiap elemen kehidupan sehari-hari. Hal ini berkaitan  dengan  pemenuhan  kebutuhan  makannya.  Selain  rasa,  nilai  gizi, keamanan, dan kebersihan makanan, ada pertimbangan lain yang sama pentingnya, seperti  halal  atau  haram  atau  tidak.  Dalam  artikel  ini,  penulis  akan  membahas tentang bangkai hewan sertai kaitannya dengan tafsir al-Qur’an dan sains. Penulis akan  menguraikan  tentang asbab  al-nuzul dan  penafsiran  bangkai  hewan  dalam surah al-Maidah ayat 3 lalu menguraikan kaitannya dengan sains. Dalam artikel ini, penulis menggunakan metode penelitian tafsir tahlili. Berdasarkan penelitian ini, bangkai adalah segala sesuatu yang ruhnya cair, misalnya binatang dan burung yang dihalalkan Allah untuk dimakan, dan yang ruhnya keluar darinya tanpa disembelih. Dalam  bangkai  binatang  terdapat  mikroba  berbahaya  yang  berkembang  seperti Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes dan Escherichia coli . Mikroba-mikroba  inilah  yang  dapat  membawa  pengaruh  buruk  bagi  kesehatan manusia karena menyebabkan penyakit seperti diare, disentri, serta infeksi klinis lainnya seperti meningitis.
Kata Kunci : Bangkai Hewan, Tafsir al-Qur’an, Sains

## Pendahuluan
Islam  adalah  agama  yang  mengatur  setiap  elemen  kehidupan  sehari-hari. Hal ini berkaitan dengan pemenuhan kebutuhan makannya. Selain rasa, nilai gizi, keamanan, dan kebersihan makanan. Ada pertimbangan lain yang sama pentingnya, seperti halal atau haram atau tidak. Makanan yang diberi label halal, haram, atau syubhat  (meragukan)  sangat  penting  dalam  Islam.  Akhlak  dan  cita-cita  spiritual seseorang  tercermin  pada  kebersihan,  teknik  pengolahan,  penyajian,  dan pembuangan sisa makanan.

## M Tohir & Achmad Ghufron
Kecuali  dinyatakan  berbeda  secara  spesifik,  hampir  semua  makanan  dan minuman  di  Bumi  adalah  halal.  Dibandingkan  dengan  kawasan  halal,  kawasan haramnya cukup kecil. Oleh karena itu, diperbolehkan untuk kembali ke undang- undang  asli  jika  tidak  ada  bukti  yang  mendukung  atau  membantahnya.  Ketika sebuah ayat dalam Al-Qur'an mengatakan bahwa makan makanan haram dilarang dan  makan  makanan  halal  adalah  wajib,  umat  Islam  menggunakan  iman  dan ketaatan mereka untuk melaksanakan amanat tersebut.
Bidang  kedokteran,  farmasi,  dan  ilmu  pengetahuan  alam  mengalami peningkatan  studi  karena  kemajuan  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi.  termasuk dampak  buruk  dari  mengonsumsi  makanan  tidak  halal  dan tayyib .  Tidak  dapat dipungkiri bahwa Al-Quran mengandung kebaikan dan manfaat  bagi  orang yang mengikuti  larangannya.  Al-Qur'an  mentransformasikan  ide-ide  yang  telah berkembang  menjadi  norma  dan  praktik  sosial  dan  kemudian  menggantikannya dengan ide-ide yang segar, membebaskan, dan mencerahkan.
Al-Qur’an selalu eksis sepanjang zaman. Sudah bertahun-tahun al-Qur’an tetap terjaga dan terpelihara hingga ia senantiasa memberikan keselamatan kepada manusia dari kebinasaan dan kerusakan. 1
Bukti  ilmiah  kini  menegaskan  kebenaran  peristiwa  dan  kejadian  yang dijelaskan dalam al-Qur’an, yang diwahyukan empat belas abad yang lalu. Seperti misalnya adanya sungai di dasar laut ( Al-Rahman : 19-20 dan Al-Furqan : 53), teori ledakan big bang ( Al-Anbiya’ : 30), dan tahap perkembangan janin dalam rahim ( Al- Zumar :  6).  Selain  itu,  di  dalam  Al-Quran  juga  banyak  diterangkan  mengenai larangan untuk mengonsumsi beberapa jenis makanan seperti bangkai, darah dan babi  ( Al-Baqarah :  173)  serta  khamr  ( Al-Maidah :  3).  Demikian  pula  penelitian terbaru  mengenai  pengaruh  makanan  dan  minuman  terhadap  aktivitas  fisik. Makanan  dan  minuman  yang  tergolong  "haram",  seperti  daging  babi,  bangkai, darah,  dan  alkohol,  dilarang  dikonsumsi  umat  Islam.  Selain  menjadi  ujian keimanan, makan dan minum makanan dan minuman haram berdampak buruk bagi tubuh dalam beberapa hal.
1 Fatichatus Sa’diyah, “Kaidah Tafsir,” AL-THIQAH: Jurnal Ilmu Keislaman 4, no. 1 (2021): 5, http://ejurnal.stiuda.ac.id/index.php/althiqah/article/view/45.

## Bangkai Hewan Perspektif al-Qur’an dan Sains M Tohir & Achmad Ghufron
Dalam  artikel  ini,  penulis  akan  membahas  tentang  bangkai  hewan  serta kaitannya  dengan  tafsir  al-Qur’an  dan  sains.  Penulis  akan  menguraikan  tentang asbab al-nuzul dan penafsiran bangkai hewan dalam surah al-Maidah ayat 3 lalu menguraikan kaitannya dengan sains.

## Metode Penelitian
Dalam penelitian ini, penulis menggunakan metode penelitian tafsir tahlili. Mengadopsi  dari  penggunaan  tafsir tahlili, yaitu  metode  yang  digunakan  oleh seorang  mufasir  dalam  menyingkap  ayat  sampai  pada  akar  kata-perkatanya  dan mufasir melihat petunjuk ayat dari berbagai segi serta menjelaskan keterkaitan kata dengan kata lainnya dalam satu ayat atau beberapa ayat. 2
Dalam  penggunaan  metode  ini,  langkah-langkah  seorang  mufasir  antara lain; pertama, penjelasan makna kata dalam al-Qur’an. kedua, penjelasan asbab al- nuzul ayat. Ketiga, penjelasan  munasabah  antar  ayat  dan  surat  sebelumnya.
Keempat, penjelasan i’rab ayat dan macam-macam qiraat ayat. Kelima, penjelasan kandungan balaghah nya dan keindahan susunan kalimatnya. Keenam, penjelasan hukum fiqh yang diambil dari ayat. Ketujuh, penjelasan makna umum dari ayat dan petunjuk-petunjuknya. 3 Adapula  yang  menjelaskan  bahwa  langkah-langkah penafsiran dengan metode ini adalah pertama, menerangkan munasabah ; kedua, menjelaskan sebab-sebab turunnya ayat; ketiga, menganalisa kosakata dari sudut pandang bahasa Arab; keempat, menjelaskan makna yang terkandung pada setiap potongan ayat dengan menggunakan keterangan dari ayat lain atau hadis Nabi SAW dan  disiplin  ilmu  sebagai  pendekatan; kelima, menarik  kesimpulan  dari  ayat tersebut  yang  berkenaan  dengan  hukum  mengenai  suatu  masalah  atau  lainnya sesuai  dengan  kandungan  ayat  tersebut. 4 Mengadopsi  dari  metode  mufasir  ini, penulis akan mengambil satu ayat yang berkaitan dengan bangkai yaitu surah al- Maidah ayat 3, menguraikan dan memaparkan penafsirannya perkata berdasarkan
2 Syaeful Rokim, “Mengenal Metode Tafsir Tahlili,” Al - Tadabbur: Jurnal Ilmu Al-Qur’an Dan Tafsir 2, no. 03 (2017): 41–56, https://doi.org/10.30868/at.v2i03.194.
3 Rokim.
4 Faizal Amin, “Metode Tafsir Tahlili: Cara Menjelaskan Al-Qur’an Dari Berbagai Segi Berdasarkan Susunan Ayat-Ayatnya,” Kalam 11, no. 1 (2017): 235–66, https://doi.org/10.24042/klm.v11i1.979.
pendapat  para  ulama  tafsir  kemudian  menambahkan  penjelasannya  berdasarkan disiplin ilmu kedokteran.
Seputar Surat al-Maidah Ayat 3 dan Bangkai
َمْلاَو ُةَقِّنَخْنُمْلاَو ِّهِّب َِّّللَّا ِّْيَْغِّل َّلِّهُأ اَمَو ِّريِّزْنِّْلْا ُمَْلََو ُمَّدلاَو ُةَتْ يَمْلا ُمُكْيَلَع ْتَمِّ رُح ُةَيِّ دََتَُمْلاَو ُةَذوُقْو ُعُبَّسلا َلَكَأ اَمَو ُةَحيِّطَّنلاَو َسِّئَي َمْوَ يْلا ۗ ٌقْسِّف ْمُكِّلََٰذ ۚ ِّم َلَّْزَْلِّْبِ اوُمِّسْقَ تْسَت ْنَأَو ِّبُصُّنلا ىَلَع َحِّبُذ اَمَو ْمُتْ يَّكَذ اَم  َّلَِّّإ َلََف ْمُكِّنيِّد ْنِّم اوُرَفَك َنيِّذَّلا
ُكَل ُتْلَمْكَأ َمْوَ يْلا ۚ ِّنْوَشْخاَو ْمُهْوَشَْتَ ِّفِ َّرُطْضا ِّنَمَف ۚ اًنيِّد َم َلَْسِّْلْا ُمُكَل ُتيِّضَرَو  ِّتَِمْعِّن ْمُكْيَلَع ُتْمَْتَْأَو ْمُكَنيِّد ْم مي ِّحَر ٌروُفَغ ََّللَّا َّنِّإَف ۙ ٍْثِِّّْلْ  ٍفِّناَجَتُم َْيَْغ ٍةَصَمَْمَ
“Diharamkan  bagi  kalian  bangkai,  darah,  daging  babi,  (hewan)  yang disembelih  atas  nama  selain  Allah,  yang  tercekik,  yang  dipukul,  yang terjatuh,  yang  ditanduk,  dan  yang  diterkam  binatang  buas,  kecuali  yang sempat  kalian  sembelih,  dan  (diharamkan  pula)  yang  disembelih  untuk berhala. Dan (diharamkan juga) mengundi nasib dengan anak panah. Yang demikian itu adalah kefasikan. Pada hari ini orang-orang kafir telah berputus asa untuk (mengalahkan) agama kalian. Oleh karena itu, janganlah kalian takut  kepada  mereka,  tapi  takutlah  kepada-Ku.  Pada  hari  ini  Aku  telah Menyempurnakan  untuk  kalian  agama  kalian,  dan  Aku  telah Menyempurnakan untuk  kalian Nikmat-Ku, dan Aku telah Meridai  Islam menjadi agama bagi kalian. Maka barangsiapa terpaksa karena kelaparan, tanpa  sengaja  berbuat  dosa,  sesungguhnya Allah  Maha  Pengampun  lagi Maha Penyayang.” (QS. Al-Maidah : 3)
Hewan yang mati tanpa disembelih menurut syariat Islam disebut dengan jenazah. Contoh kematian tersebut antara lain mati lemas, terjatuh dari ketinggian, tertabrak,  tertabrak,  dan  kejadian  lain  yang  mengakibatkan  pembekuan  darah  di tubuh dan pembuluh darah. -urat, artinya daging tersebut terdapat kontaminasi asam urat  yang  dapat  mencemari  tubuh.  Selain  itu,  tubuh  mengeluarkan  racun  dari jenazah yang menyebabkan pembusukan. Berbeda dengan hewan yang disembelih sesuai  syariat,  dimana  hewan  tersebut  mati  karena  kehabisan  darah  setelah menyebut nama Allah dan uratnya terlihat telah disayat. Hasilnya dagingnya segar dari kehilangan darah, memastikan bahwa daging tidak terkontaminasi dan segar. 5
Wilhelm Schulze dan Hazim dari Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Hannover  melakukan  penelitian  di  Jerman  yang  mengungkapkan  metode  Islam
5 Ahmad  Zain  An  Najah,  “Makanan  Haram  Dan  Asam  Urat,” Tabloid  Bekam  Group (Bekasi, December 2012).

## Bangkai Hewan Perspektif al-Qur’an dan Sains
membunuh hewan dengan pisau tajam jauh lebih manusiawi dan lebih unggul dari metode  lain,  termasuk  metode  paling  kontemporer  seperti  Amazing  Bolt,  yang ternyata menyebabkan hewan-hewan itu kesakitan dengan menusuk tengkorak dan mencapai  otak.  EEG  digunakan  selama  penyembelihan  untuk  mengidentifikasi detak jantung. Grafik EEG menunjukkan tidak adanya perubahan selama tiga detik setelah penyembelihan, yang menunjukkan bahwa hewan tersebut tidak merasakan sakit  sama  sekali.  Namun,  grafik  EEG  tiga  detik  berikutnya  menunjukkan ketidaksadaran karena tubuh hewan tersebut mengeluarkan banyak darah. Ketika seekor  hewan  dibunuh,  grafik  EEG-nya  menampilkan  tingkat  nol,  yang menunjukkan bahwa hewan tersebut tidak menimbulkan rasa sakit.
Temuan  penelitian  menunjukkan  bahwa  kualitas  daging  berdampak  pada asam urat. Jantung hewan tersebut masih terus memompa dan tubuhnya mengejang untuk mengeluarkan darah sebanyak-banyaknya saat dibunuh, namun otaknya tidak lagi bercampur dengan darah yang memiliki kadar asam urat tinggi di dalamnya. Jantung hewan tersebut terhenti oleh sistem baut yang menakjubkan sementara otak masih  dalam  kondisi  sangat  kesakitan  dan  tubuh  tidak  kejang-kejang,  sehingga mencegah  darah  tersumbat  dan  mengandung  racun-racun  berbahaya  di  dalam tubuh.  Oleh  karena  itu,  pembunuhan  menurut  Islam  hanya  terbatas  pada  leher, sehingga menyebabkan kerusakan pada area tersebut saja dan mencegah organ lain terkena dampaknya. Tidak demikian halnya dengan hewan yang meninggal karena sebab  lain,  seperti  terkena  pukulan  pada  salah  satu  organ  tubuhnya  sehingga merusak organ tersebut dan membentuk bekuan darah di dalamnya. Tentu saja juga mengandung asam urat yang akan dengan cepat mencemari daging. 6
Asba >b al-Nuzu>l QS al-Maidah Ayat 3
Pada waktu sahabat Hibban sedang merebus daging bangkai dan Rasulullah saw  berada  di  tengah-tengah  mereka.  Allah  swt  menurunkan  ayat  ke-3  sebagai larangan terhadap daging bangkai. Seketika itu pula daging bangkai yang dimasak sahabat Hibban dibuang bersama pancinya, tidak jadi dimakan. (HR. Ibn Mandah
6 An Najah.
dalam kitabus s{ahabah dari Abdillah bin Jabalah bin Hibban bin Hajar dari ayahnya dari datuknya, yaitu Hibban bin Hajar). 7 Dalam suatu riwayat dikemukakan, ketika hibban sedang menggodok daging bangkai, Rasulullah saw, ada bersamanya maka turunlah  Ayat  ini  (QS. Al-Māidah :3)  yang  mengharamkan  bangkai,  seketika  itu juga isi panci dibuang. (Diriwayatkan oleh Ibn Mandah di dalam kitab al-shahābah, dari Abdullah bin Jabalah bin Hibban bin Hajar, dari bapaknya, yang bersumberkan dari datuknya (sahabat Hibban bin Hajjar). 8

## Penafsiran Surah Al-Maidah Ayat 3

## Dalam ayat
ُمَّدلاَو ُةَتْ يَمْلا ُمُكْيَلَع ْتَمِّ رُح
Buya Hamka menafsirkan bahwa bangkai adalah semua binatang yang mati bukan sebab  disembelih,  misalnya  sebab  sakit  atau  sebab  hewan  tersebut  sangat  payah. Hal  ini juga berlaku untuk  binatang ternak.  Adapun darah yang dimaksud dalam ayat tersebut adalah semua macam darah hukumnya haram baik dimakan maupun diminum, juga termasuk binatang yang disembelih atau ditampung. 9 Dalam Tafsir al-Tabari dijelaskan  bahwa  bangkai  adalah  segala  sesuatu  yang  ruhnya  cair, misalnya  binatang  dan  burung  yang  dihalalkan  Allah  untuk  dimakan,  dan  yang ruhnya keluar darinya tanpa disembelih. 10 Bangkai dan darahnya diharamkan untuk dikonsumsi.  Akan  tetapi,  ada  dua  jenis  bangkai  dan  dua  jenis  darah  yang diperbolehkan.  Imam  Idris  bin  Abu  Abdullah  Muhammad  al-Syafi'i:  telah mengatakan  kepada  kami  Abdurahman  bin  Zaid  bin  Aslam,  dia  menerima  dari ayahnya, dan ayahnya dari ibn Umar ( Marfu’ ), berkata Rasulullah SAW:
اف نامدلا اماو , دارلجو كمسلاف ناتتيلما اماف ,نامدو ناتتيم مكل لحا لاحطلاو دبكل
7 Abd al-Rahman bin Nasir Al-Sa’di, Taisir Al-Karim Ar-Rahman Fi Tafsir Kalam Almanan , 3rd ed. (Jakarta: Darul Haq, 2012).
8 Q Shaleh and A Dahlan, Asbābun Nuzūl Latar Belakang Historis Turunnya Ayat-Ayat AlQurān , 2nd ed. (Bandung: Diponegoro, 2004).
9 Abdul  Malik  Karim  Amrullah, Tafsir  Al-Azhar ,  ke-7  (Malaysia:  Pustaka  Islamiyah  Sdn  Bhd, 2007).
10 Ibn Jarir Al-Tabari, Jami Al-Bayan `an Ta’wil Ay Al-Qur’an (Saudi: Dar Hijr, n.d.).

## Bangkai Hewan Perspektif al-Qur’an dan Sains
“Dihalalkan kepada kita dua bangkai dan dua darah. Adapun dua bangkai, ialah bangkai ikan dan belalang. Dan dua darah, ialah hati dan limpa.”
Mengenai  sah  atau  tidaknya  memakan  bangkai  hewan  air,  terdapat perbedaan  pendapat.  Ada  tiga  pendapat  ulama  mengenai  hal  ini:  semua  bangkai ikan  boleh  dimakan.  Menurut  hadits  riwayat  Imam  Malik  dari  Abu  Hurairah, tentang hukum air laut suci dan bangkainya boleh dimakan, maka semua bangkai hewan laut halal untuk dikonsumsi, menurut Imam Malik dan Imam Syafi'i. Namun Abu Hanifah berpendapat bahwa semua bangkai ikan laut dilarang karena pedoman umum dalam surat al-Mā'idah ayat 3 tidak membedakan antara bangkai hewan yang ditemukan di darat dan yang ditemukan di air. 11
Menurut  Ibnu  Katsir,  Allah  mengutus  rasul-Nya  dengan  wahyu  yang melarang  mereka  mengonsumsi  apa  pun  yang  diharamkan,  termasuk  bangkai hewan—yaitu  makhluk  yang  binasa  tanpa  diburu  atau  dibunuh.  Pasalnya,  hal tersebut merugikan, yakni adanya darah beku yang menimbulkan risiko serius baik bagi  kesehatan manusia  maupun agama. Karena  itulah Allah SWT melarangnya. Ikan adalah habitat bagi mayat-mayat tersebut. Baik ikan tersebut musnah karena proses penyembelihan atau karena sebab lain, ikan tersebut tetap halal.
Hal itu didasarkan pada hadis yang diriwayatkan oleh Imam Malik dalam kitabnya, al- Muwat{t{a>’ , juga diriwayatkan oleh Imam al-Syafi’i dan Ahmad dalam musnadnya  Abu  Dawud,  al- Tirmiz{i ,  al-Nasa’i  dan  Ibn  Majah  dalam Sunan nya, bahwa Rasulullah saw ditanya tentang air laut. Maka,  beliau menjawab: “air laut itu suci, dan bangkainya pun halal.” Dan demikian halnya dengan belalang, yang akan dijelaskan dalam uraian selanjutnya.
Firman Allah: wa al-d amm (dan darah) yang dimaksud adalah darah yang mengalir,  sebagaimana  firman-Nya: au  damman  masfu>han (atau  darah  yang mengalir) ( al-An’am : 145). Demikian yang dikemukakan oleh Ibn ‘Abbas. Begitu
11 Agus Fakhruddin et al., “Kajian Sains Terhadap Keharaman Bangkai Sebagai Makanan Dan Dampaknya Bagi Kesehatan,” Islamic Review: Jurnal Riset Dan Kajian Keislaman 12, no. 1 (2023): 91–102, https://doi.org/10.35878/islamicreview.v12i1.569.
indah yang diungkapkan al-A’sya dalam bait syair yang disebutkan oleh Ibn Ishaq : “Hindarilah  olehmu  semua  bangkai,  janganlah  engkau  mendekatinya.  Dan janganlah engkau mengambil tulang yang tajam, lalu engkau mengalirkan darah [menyembelih].” Ini  menyiratkan  bahwa  Anda  harus  menahan  diri  untuk  tidak meniru orang bodoh. Jika salah satu dari mereka lapar, maka dia akan mengeluarkan darah  untanya  atau  hewan  lainnya  dengan  tulang  yang  tajam,  misalnya,  lalu mengumpulkan darahnya dan meminumnya. Allah kemudian mengharamkan darah bagi orang-orang ini. 12
Semua senyawa metabolik (asimilasi), ada yang bermanfaat dan ada yang merugikan,  dimasukkan  ke  dalam  saluran  darah.  Senyawa  berbahaya  tersebut berpotensi  melukai  organ  tubuh  yang  digunakan  tubuh  untuk  mengeluarkan  dan menghilangkan  polutan.  Selain  itu,  tubuh  mengeluarkan  racun  ke  dalam  darah akibat  parasit  hewan.  Banyak  organisme  parasit  yang  menghuni  tubuh  manusia menjalani  berbagai  tahap  kehidupan,  yang  panjangnya  bervariasi  satu  sama  lain. Yang terpenting, inilah alasan utama mengapa mengonsumsi darah dilarang. 13
Firman-Nya: wa lahm al- khinzi>r (dan daging babi) baik yang jinak maupun yang liar. Jelaslah bahwa definisi daging dalam bahasa Arab, serta norma-norma yang berlaku saat ini, mencakup semua komponen. Selain itu, beliau menyebutkan hadits dari Buraidah bin  al-Khushaib al-Aslami dalam Sahih Muslim, Rasulullah saw. bersabda: “Barangsiapa yang bermain dengan dadu, maka seolah-olah ia telah mencelupkan tangannya ke daging dan darah babi.” Jika larangan itu hanya pada sentuhan  terhadap  daging,  lalu  bagaimana  dengan  ancaman  keras  atas  tindakan memakannya.  Argumen  yang  menunjukkan  keumuman  istilah  daging—yang mengacu  pada  keseluruhan  tubuh  seseorang,  termasuk  lemak  dan  jaringan lainnya—dapat  ditemukan  dalam  hadis  ini.    Dalam al- S{ahihain (Shahih  Bukhari dan  Muslim)  disebutkan  bahwa  Rasulullah  saw  bersabda:  “Sesungguhnya  Allah mengharamkan  jual-beli khamr ,  bangkai,  daging  babi,  dan  patung.”  Ditanyakan,
12 Ibn Kathir, Tafsir Ibnu Kathir (Jakarta: Pustaka Iman Asy-Syafi’i, 2017).
13 M. Quraish Shihab, Tafsir Al-Misbah Pesan, Kesan Dan Keserasian Al-Qur’an (Jakarta: Lentera Hati, 2002).

## Bangkai Hewan Perspektif al-Qur’an dan Sains
“Ya Rasulallah, bagaimana menurutmu tentang lemak bangkai,  sesungguhnya ia dipergunakan untuk  mengecat  kapal,  meminyaki  kulit,  dan dipakai  oleh  manusia sebagai lampu penerang?” Maka beliau menjawab, “Tidak, hal itu adalah haram [menjual belikannya haram].” 14
Firman-Nya: wa  ma > uhilla li ghairilla>hi bih (Yang  disembelih  atas  nama selain  Allah)  Misalnya,  jika  seekor  hewan  disembelih  untuk  menghormati  orang lain  selain  Allah,  maka  dagingnya  haram  untuk  dikonsumsi  karena  Allah  Ta'ala mengamanatkan hewan tersebut disembelih dengan menyebut Nama-Nya. Segala sesuatu dianggap haram menurut ijma jika Anda melanggar aturan-aturan ini atau jika  Anda  bertindak  melawannya  atas  nama  hewan  lain.  Meskipun  demikian, seperti  yang  akan  terlihat  jelas  ketika  surat  al-An'am  dibahas,  masih  terdapat perbedaan pendapat di kalangan ulama tentang boleh atau tidaknya menyebut nama Allah saat membunuh. 15
Firman-Nya: wa al-munkhaniqat (yang tercekik) yaitu binatang yang mati karena  tercekik,  baik  secara  disengaja  maupun  kecelakaan.  Ia  tercekik  oleh  tali pengikatnya  sehingga  mati,  maka  binatang  itu  haram  hukumnya.  Adapun al mauqu>dat (yang  mati  terpukul)  yaitu  dipukul  dengan  sesuatu  yang  berat  secara umum hingga mati. Sebagaimana yang dikatakan Ibnu ‘Abbas dan beberapa ulama, “Yaitu,  yang  dipukul  sekeras-kerasnya  dengan  balok  kayu,  lalu  menghimpitnya hingga  mati.”  Qatadah  mengatakan,  “Dulu  orang-orang  jahiliyah  memukul binatang  dengan  tongkat  sampai  binatang  itu  mati,  maka  mereka  pun memakannya.”Dalam  sebuah  hadits  shahih  disebutkan  bahwa  ‘Adi  bin  Hatim berkata,  Aku  bertanya,  “Ya  Rasulallah,  sesungguhnya  aku  pernah  melemparkan tombak  ke  arah  binatang  dan  mengenainya.”  Maka  beliau  bersabda,  “Jika  kamu melemparnya dengan anak panah, lalu menusuknya, maka makanlah. Tetapi  jika yang mengenai adalah batangnya, maka sesungguhnya binatang itu mati terpukul, janganlah engkau memakannya.” 16
14 Ibn Ismail Kathir, Tafsir Al-Qur’an Al-Adzim (Kairo: Muassasah Qurtubah, 2000).
15 Kathir.
16 Kathir.
Ia membedakan hewan-hewan yang terluka oleh bagian tajam anak panah atau  lembing  dengan  cara  ini;  dia  mengizinkan  hewan  tersebut,  tetapi  tidak mengizinkan hewan yang terluka oleh anak panah, yang akan membunuh hewan tersebut. Konsensus di kalangan ahli fiqih adalah demikian. Namun mereka masih berada dalam perbedaan pendapat  mengenai  permasalahan “apakah senjata yang tajam  mengenai  buruannya,  lalu  membunuhnya  karena  hantamannya  yang  berat, tanpa  melukainya.”  Dengan  demikian,  ada  dua  pendapat  mengenai  hal  ini,  yang keduanya  sama-sama  berasal  dari  pendapat  Syafi’i: Pertama ,  tidak  halalnya membunuh  hewan  dengan  anak  panah.  Karena  tidak  ada  satupun  yang mengakibatkan luka pada manusia, hewan tersebut dianggap mati secara fatal. Di sinilah  letak  persamaannya.  Kedua,  karena  mereka  dikenai  sanksi  diperbolehkan memakan hewan yang dikejar anjing tanpa menganiayanya, maka makhluk tersebut diperbolehkan memakannya. Klausul ini menunjukkan bahwa item yang tercantum dapat diterima. sejak hukum kedua menyebutkannya.
Sedangkan “wa  al-mutaraddiyat” (yang  terjatuh)  ialah  binatang  yang terjatuh  dari  tempat  yang  tinggi  sehingga  menyebabkan  kematiannya.  Maka, binatang itu tidak halal dimakan. Al-Suddi mengemukakan: “Yaitu binatang yang jatuh dari atas gunung atau terjatuh ke dalam sumur.”Adapun: wa al nat{i>hat (yang ditanduk) ialah binatang yang mati akibat ditanduk oleh binatang lainnya, maka ia haram  dimakan,  meskipun  tandukknya  itu  sempat  melukai  dan  menyebabkan keluarnya darah dari lehernya. Dan kata: wa al nat{i>hatu bermakna yang ditanduk. 17
Firman-Nya: wa ma> akala al- sabu’ (Dan yang diterkam binatang buas) yaitu yang diserang oleh singa, harimau, macan, serigala, atau anjing, lalu binatang itu sempat memakan sebagian dari tubuh binatang tersebut hingga mati, maka binatang tersebut hukumnya haram, meskipun binatang mengalir dari tubuhnya, bahkan dari lehernya  sekalipun.  Maka,  menurut  kesepakatan  ijma’  binatang  itu  tidak  halal dimakan.  Dahulu  orang-orang  jahiliyah  suka  memakan  sisa-sisa  kambing,  unta, sapi  atau  binatang  lainnya  yang  ditinggalkan  binatang  buas,  maka  Allah
17 Kathir.

## Bangkai Hewan Perspektif al-Qur’an dan Sains
mengharamkan  hal  itu  bagi  orang-orang  yang  beriman. Illa>  ma>  dhakkaitum (Kecuali  yang  sempat  kamu  sembelih.)  penggalan  ayat  ini  bisa  kembali  pada binatang mana saja yang telah disebutkan di atas, yang masih dalam keadaan hidup sehingga ada kesempatan menyembelihnya, dan sesungguhnya penggalan ayat ini kembali  kepada  firman-Nya: wa  al  munkhaniqat  wa  al  mauqu>dhat  wa  al mutaraddiyat wa al nat{i>hat wa ma> akala al sabu’ (Yang  tercekik,  yang  dipukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan yang diterkam binatang buas). 18
Mengenai  firman-Nya: illa>  ma>  dhakkaitum (Kecuali  yang  sempat  kamu sembelih) ‘Ali bin Abi T>{alhah mengatakan, dari Ibn Abbas: “Kecuali binatang yang sempat engkau sembelih, sedang ia masih dalam keadaan hidup. Maka, makanlah karena ia termasuk binatang yang disembelih. 19
Kesimpulannya, Allah menurunkan wahyu kepada hamba-hamba-Nya yang melarang  mereka  mengonsumsi  apa  pun  yang  diharamkan,  termasuk  bangkai hewan—yaitu hewan yang binasa bukan karena diburu atau dibunuh. Pasalnya, hal tersebut merugikan, yakni adanya darah beku yang menimbulkan risiko serius baik bagi kesehatan manusia maupun agama. Oleh karena itu, hal itu dilarang oleh Allah. Ikan  adalah  habitat  bagi  mayat-mayat  tersebut.  Ikan  yang  mati  karena penyembelihan atau sebab lain, tetap halal.
Menurut  tafsir  Wahbah  Zuhayli,  orang  yang  beriman  kepada  Tuhannya akan menaati perintah Allah dengan menjauhinya dan tidak menjalankan jejak asal usulnya. Artinya haramnya bangkai,  darah, daging babi,  dan penyembelihan atas nama  selain  Allah  SWT  ada  kaitannya  dengan  nyawa  manusia.  Sesuatu  yang dilarang,  itulah  penyebabnya.  Keempat  item  tersebut  berdampak  buruk  bagi kesehatan  karena  mengandung  kuman  atau  penyakit.  Selain  itu,  makanan mempengaruhi  konsumsi  seseorang  dari  sudut  pandang  moral,  khususnya  jika menyangkut hewan yang dikonsumsi. Dengan demikian, segala sesuatu yang lebih
18 Kathir.
banyak  mudharatnya  daripada  kebaikannya  dilarang  oleh  Allah  SWT  mulai  saat ini. 20
Korelasi Tafsir Al- Maidah Ayat 3 dengan Ilmu Sains
Tujuan  makan  dalam  Islam  sama  dengan  agama  lain:  menjaga  kesehatan tubuh, jiwa, dan pikiran. Makanan baik halal maupun haram mempunyai pengaruh yang cukup besar terhadap kehidupan seseorang. Seseorang yang sehari-hari hanya mengonsumsi  makanan  halal  akan  bermoral  lurus,  memiliki  hati  yang  hidup, terkabul doanya, dan mendapat manfaat baik lahir maupun batin. Sebaliknya, ketika individu  menjadi  terbiasa  dengan  apa  yang  dilarang,  maka  akan  timbul  perilaku yang  buruk,  matinya  emosi  manusia,  sulitnya  mengabulkan  keinginan  manusia, serta kerugian fisik dan mental.
Berikut ini ayat Al-Quran yang menerangkan diharamkannya beberapa jenis makanan dan minuman: “Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah, daging babi, dan (daging) hewan yang disembelih bukan atas (nama) Allah, yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan yang diterkam binatang buas, kecuali yang sempat kamu sembelih” (Al-Maidah: 3).
Setiap perintah pasti ada manfaatnya, dan segala sesuatu yang dilarang pasti menimbulkan kerugian. Sebagaimana tercantum dalam surat Al-Baqarah ayat 216 berikut  ini,  “Tetapi  belum  tentu  kamu  tidak  menyukai  sesuatu,  padahal  itu  baik bagimu. Padahal  sesuatu  yang dibenci  manusia belum tentu buruk bagi manusia, dan sesuatu itulah rasa suka belum tentu baik." Tidak apa-apa juga. jadi meskipun ada  sesuatu  yang  buruk  bagimu,  kamu  tetap  menyukainya.  Allah  mengetahui sedangkan  kamu  tidak  menyadarinya.” Selain berfungsi sebagai  ujian bagi  umat Islam,  perbedaan  antara  makanan  halal  dan  haram,  serta  keharusan  untuk  hanya mengonsumsi makanan halal dan larangan mengonsumsi makanan haram, adalah hukum yang melindungi kehidupan manusia.
20 Ihwan Agustono and Destine Obey Najiha, “Pengaruh Zat Berbahaya Dalam Makanan Haram Perspektif Al-Qur’an Menurut Wahbah Zuhaili,” REVELATIA Jurnal Ilmu Al-Qur`an Dan Tafsir 3, no. 2 (2022): 144–62, https://doi.org/10.19105/revelatia.v3i2.6958.

## Bangkai Hewan Perspektif al-Qur’an dan Sains M Tohir & Achmad Ghufron
Di antara makanan yang diharamkan dalam Islam ialah bangkai.  Bangkai merupakan hewan yang mati dengan sendirinya atau kematiannya tanpa disembelih dengan cara yang benar sesuai syariat Islam. 21 Termasuk di dalamnya hewan yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan yang diterkam binatang buas tanpa  sempat  disembelih  terlebih. 22 Karena  tidak  ada  prosedur  untuk  membunuh hewan  tersebut,  masih  banyak  darah  di  otot,  yang  dapat  menjadi  substrat tumbuhnya bakteri yang dapat berbahaya bagi manusia. Hewan yang masih hidup bila dibunuh  akan mati kehabisan darah karena jantungnya yang menghangatkan darah  masih  berdetak.  Sekalipun  dibunuh,  ketika  menjadi  mayat,  jantungnya berhenti berfungsi sehingga darah tidak bisa mengalir dengan lancar. menjadi padat dan berkumpul di dalam otot. 23
Dalam tafsir  al-Misbah dijelaskan  bahwa  usia,  penyakit  organik,  parasit, dan paparan racun dari luar merupakan beberapa faktor yang dapat menyebabkan kematian  hewan.  Semua  faktor  tersebut  dapat  mengakibatkan  daging  hewan tersebut  memiliki  bahan  yang  berbahaya  untuk  dikonsumsi  manusia.  Selain  itu, darah  hewan  akan  tersumbat  jika  disembelih  tanpa  mengalami  kematian. Pembubaran dan kerugian dapat terjadi akibat skenario seperti ini, yang mungkin berlangsung lama dan tidak mungkin diprediksi secara tepat. 24
Intinya, daging merupakan sumber protein hewani yang baik. Namun jika dagingnya  sudah  menjadi  bangkai,  maka  benda  ini  menjadi  sangat  berbahaya. Komposisi nutrisi daging biasanya terdiri dari 65–80% air, 16–22% protein, 1,5– 13% lemak, 1,5–7% senyawa nitrogen non-protein, 1,0% karbohidrat, dan mineral. Menurut syariat  Islam, hewan dapat menjadi bangkai jika mati secara wajar atau
21 Muchtar  Ali,  “Konsep  Makanan  Halal  Dalam  Tinjauan  Syariah  Dan  Tanggung  Jawab  Produk Atas  Produsen  Industri  Halal,” AHKAM :  Jurnal  Ilmu  Syariah 16,  no.  2  (2016):  291–306, https://doi.org/10.15408/ajis.v16i2.4459.
22 Siti Zulaekah and Yuli Kusumawati, “Halal Dan Haram Dalam Islam,” Suhuf 2, no. 1 (2005): 20– 26, https://ojs.uma.ac.id/index.php/gakkum/article/view/1860.
23 V  P  Bintoro,  “The  Comparison  of  the  Slaughtered  and  Nonslaughtered  Chicken  Meat  Using Physico-Chemical and Microbiological Test,” 2006, 259–67.
24 Shihab, Tafsir Al-Misbah Pesan, Kesan Dan Keserasian Al-Qur’an .
akibat mati tanpa disembelih. Bahkan ketika pembantaian terjadi setelah kematian, daging dari mayat tidak sama dengan daging dari hewan hidup yang disembelih. 25
Ayam  segar  memiliki  kadar  mikrobiologi  sebesar  3,3  x  105  /CFU, sedangkan  ayam  karkas  memiliki  konsentrasi  mikroba  sebesar  8,9  x  107  /CFU. Keduanya sangat berbeda satu sama lain. Sisa darah berfungsi sebagai lingkungan yang  menguntungkan  bagi  perkembangan  bakteri  pembusuk. 26 Lingkungan  luar yang tidak bersih atau berbulu mungkin menjadi sarang bakteri. Ketika hewan mati dan  berubah  menjadi  bangkai,  proses  fagositosis  dalam  tubuhnya  pun  berakhir. Leukosit, atau sel darah putih, tidak mampu menjalankan tugas normalnya untuk menghentikan penyebaran kuman berbahaya. agar mikroorganisme dapat tumbuh dan  berkembang  biak  di  dalam  tubuh  dengan  mudah. Salmonellosis adalah penyebab 10% dari 1,4 juta kasus keracunan makanan yang terjadi setiap tahunnya, menurut  statistik  dari  banyak  negara.  Daging  unggas  dan  sapi  terkontaminasi Salmonella sp.  dapat  menyebabkan salmonellosis . 27 Daging  yang  berasal  dari jenazah akan memiliki tingkat kontaminasi bakteri yang lebih tinggi. Demam tifoid adalah  suatu  kondisi  yang  disebabkan  oleh Salmonella sp.  dan  ditandai  dengan demam berkepanjangan dan peradangan yang dapat membahayakan usus dan hati. 28
Mikroorganisme yang ditemukan pada mayat bisa berupa jamur atau bakteri berbahaya.  Selain  bakteri  berbahaya,  bangkai  memiliki  mikroflora  normal  yang memicu  aktivitas  yang  berpotensi  membahayakan. Escherichia  coli dan Staphylococcus aureus merupakan dua bakteri utama yang berkembang biak pada bangkai ayam. 29
25 Fakhruddin et al., “Kajian Sains Terhadap Keharaman Bangkai Sebagai Makanan Dan Dampaknya Bagi Kesehatan.”
26 P. Antunes et al., “Salmonellosis: The Role of Poultry Meat,” Clinical Microbiology and Infection 22, no. 2 (2016): 110–21, https://doi.org/10.1016/j.cmi.2015.12.004.
27 Antunes et al.
28 Yatnita  Parama  Cita,  “Bakteri  Salmonella  Typhi  Dan  Demam  Tifoid,” Jurnal  Kesehatan Masyarakat Andalas 6, no. 1 (2011): 42–46, https://doi.org/10.24893/jkma.v6i1.87.
29 Fakhruddin et al., “Kajian Sains Terhadap Keharaman Bangkai Sebagai Makanan Dan Dampaknya Bagi Kesehatan.”

## Bangkai Hewan Perspektif al-Qur’an dan Sains
pH juga mempengaruhi  perkembangan dan penyebaran bakteri berbahaya pada  jenazah.  Menurut  tinjauan  literatur  lain,  kisaran  pH  daging  segar  biasanya antara  5,4  dan  5,9.  Nilai  rata-rata  pH  daging  ayam  segar  (5,97)  ditentukan  lebih rendah  dibandingkan  dengan  daging  ayam  karkas  (6,26),  berdasarkan  temuan penelitian  sebelumnya  pada  kedua  jenis  daging  ayam  tersebut.  Kisaran  pH  ideal yang  terdapat  pada  daging  kadaver  sangat  ideal  untuk  perkembangan Staphylococcus  aureus .  PH  awal  yang  tinggi  akan  menyebabkan Staphylococcus aureus berkembang lebih cepat. 30
Molekul  lipid  daging  mungkin  dirusak  oleh  mikroba  yang  ditemukan  di mayat.  Dipercaya  bahwa  sejumlah  proses,  termasuk  aktivitas  mikroba,  reaksi oksidasi  oleh  oksigen  udara,  enzim  lipase  yang  ditemukan  dalam  bahan  yang mengandung  lemak,  dan  penyerapan  bau  oleh  lemak,  menyebabkan  degradasi lemak.  Lendir  dapat  terbentuk  di  permukaan  daging  akibat  berbagai  aktivitas mikroba  yang  ada  di  dalam  daging.  Enzim  seperti  lipase,  yang  diproduksi  oleh mikroba seperti jamur, dapat mengubah struktur lemak trigliserida daging menjadi asam lemak dan gliserol . 31
Adanya mikroorganisme menunjukkan bahwa daging tersebut terkontaminasi dan infeksinya menyebar. Sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI) No. 01-6366-2000, daging sapi segar yang terkontaminasi kuman tidak boleh lebih dari 1 x 104 CFU/gram. Rata-rata total mikroorganisme (TPC) pada karkas ayam adalah  8,9  x  107  CFU/gram  menurut  perhitungan.  Jumlah  ini  tentunya  jauh  di bawah batas pencemaran maksimum berbasis konsumsi yang telah ditetapkan. 32
Karena memakan bangkai hewan dapat membuat konsumen terkena virus atau  infeksi,  maka  dilarang  memakannya.  Pembusukan  jenazah  terjadi  dalam beberapa tahap: tahap segar, pembengkakan, basah aktif, pembasahan lanjut, dan sisa-sisa kering yang membusuk. Pada awal periode 'segar' setelah kematian, tubuh mengalami  penurunan  oksigen  internal,  yang  memicu  autolisis  sel.  Autolisis  sel,
30 Fakhruddin et al.
31 Fakhruddin et al.
32 Fakhruddin et al.
yang biasanya mempengaruhi sel-sel yang bernafas atau mati, adalah pemecahan enzimatik  sel  oleh  enzimnya  sendiri.  Autolisis  sel,  sederhananya,  adalah  proses dimana sel membongkar dirinya sendiri menggunakan enzimnya sendiri. 33
Penyakit biasanya menjadi penyebab kematian hewan. Fakta bahwa hewan yang  meninggal  karena  penyakit  jelas  akan  melukai  siapa  pun  yang mengkonsumsinya  merupakan  argumen  kuat  yang  menentang  hal  tersebut.  Ada kemungkinan pengunjung tersebut akan tertular penyakit tersebut. Misalnya, ayam yang meninggal karena flu burung dapat menulari ayam lain dan bahkan manusia secara keseluruhan. 34
Bakteri seperti Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes , dan Escherichia coli dapat berkembang biak pada bangkai hewan. Karena bakteri ini  dapat  menyebabkan  penyakit  seperti  disentri  dan  diare  serta  infeksi  klinis lainnya  seperti  meningitis,  bakteri  ini  dapat  berdampak  negatif  pada  kesehatan manusia. 35

## Penutup
“Bangkai”  yaitu  segala  binatang  yang  mati  karena  bukan  disembelih, misalnya karena sakit atau karena sangat payah, meskipun binatang-binatang ternak sendiri. “Darah” segala macam darah, haramlah dimakan atau diminum, termasuk darah binatang yang disembelih dan ditampung
Allah  mengabarkan  kepada  hamba-hamba-Nya  suatu  berita  yang mengandung larangan memakan semua yang diharamkan, yang terdiri dari bangkai binatang. Hal tersebut disebabkan karena di dalamnya mengandung bahaya, yaitu adanya darah beku, yang sangat berbahaya bagi agama maupun bagi tubuh manusia. Dalam  bangkai  binatang  terdapat  mikroba  berbahaya  yang  berkembang  seperti Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes dan Escherichia coli .
33 Fakhruddin et al.
34 Lajnah Pentashihan Mushaf Al-Qur’an, Tafsir Ilmi Makanan Dan Minuman Dalam Perspektif Al-Qur’an Dan Sains (Jakarta: Lajnah Pentashihan Mushaf al-Qur’an, 2013).
35 Fakhruddin et al., “Kajian Sains Terhadap Keharaman Bangkai Sebagai Makanan Dan Dampaknya Bagi Kesehatan.”

## Bangkai Hewan Perspektif al-Qur’an dan Sains
M Tohir & Achmad Ghufron
Mikroba-mikroba  inilah  yang  dapat  membawa  pengaruh  buruk  bagi  kesehatan manusia karena menyebabkan penyakit seperti diare, disentri, serta infeksi klinis lainnya seperti meningitis.
Penjelasan  tersebut  menunjukkan  bahwa  syariat  Islam  yang  berkaitan dengan  kehalalan  dan  keharaman  makanan  tidak  hanya  mengandung  hal  yang bersifat  sakral,  akan  tetapi  juga  mengandung  hal  yang  bersifat  logis  yang  tidak bertentangan  dengan  sains  terkini.  Harapannya,  dengan  mengkaji  agama  dengan memadupadankan dengan sains dapat menambah keimanan umat Islam serta dapat menambah keyakinan terhadap ajaran agama.

## Daftar Pustaka
Agustono, Ihwan, and Destine Obey Najiha. “Pengaruh Zat Berbahaya Dalam Makanan Haram Perspektif Al-Qur’an Menurut Wahbah Zuhaili.”
REVELATIA Jurnal Ilmu Al-Qur`an Dan Tafsir 3, no. 2 (2022): 144–62. https://doi.org/10.19105/revelatia.v3i2.6958.
Al-Qur’an, Lajnah Pentashihan Mushaf. Tafsir Ilmi Makanan Dan Minuman Dalam Perspektif Al-Qur’an Dan Sains . Jakarta: Lajnah Pentashihan Mushaf al-Qur’an, 2013.
Al-Sa’di, Abd al-Rahman bin Nasir. Taisir Al-Karim Ar-Rahman Fi Tafsir Kalam Almanan . 3rd ed. Jakarta: Darul Haq, 2012.
Al-Tabari, Ibn Jarir. Jami Al-Bayan `an Ta’wil Ay Al-Qur’an . Saudi: Dar Hijr, n.d.
Ali, Muchtar. “Konsep Makanan Halal Dalam Tinjauan Syariah Dan Tanggung Jawab Produk Atas Produsen Industri Halal.” AHKAM : Jurnal Ilmu Syariah 16, no. 2 (2016): 291–306. https://doi.org/10.15408/ajis.v16i2.4459.
Amin, Faizal. “Metode Tafsir Tahlili: Cara Menjelaskan Al-Qur’an Dari Berbagai Segi Berdasarkan Susunan Ayat-Ayatnya.” Kalam 11, no. 1 (2017): 235–66. https://doi.org/10.24042/klm.v11i1.979.
Amrullah, Abdul Malik Karim. Tafsir Al-Azhar . Ke-7. Malaysia: Pustaka Islamiyah Sdn Bhd, 2007.
An Najah, Ahmad Zain. “Makanan Haram Dan Asam Urat.” Tabloid Bekam Group , Bekasi, December 2012.
Antunes, P., J. Mourão, J. Campos, and L. Peixe. “Salmonellosis: The Role of Poultry Meat.” Clinical Microbiology and Infection 22, no. 2 (2016): 110– 21. https://doi.org/10.1016/j.cmi.2015.12.004.
Bintoro, V P. “The Comparison of the Slaughtered and Nonslaughtered Chicken Meat Using Physico-Chemical and Microbiological Test,” 2006, 259–67.
Fakhruddin, Agus, Mohammad Rindu Fajar Islamy, Amalia Putri Salsabila, Nabila Erma, and Zaki Fahreza Sururi. “Kajian Sains Terhadap Keharaman Bangkai Sebagai Makanan Dan Dampaknya Bagi Kesehatan.” Islamic Review: Jurnal Riset Dan Kajian Keislaman 12, no. 1 (2023): 91–102. https://doi.org/10.35878/islamicreview.v12i1.569.
Kathir, Ibn. Tafsir Ibnu Kathir . Jakarta: Pustaka Iman Asy-Syafi’i, 2017.
Kathir, Ibn Ismail. Tafsir Al-Qur’an Al-Adzim . Kairo: Muassasah Qurtubah, 2000.
Parama Cita, Yatnita. “Bakteri Salmonella Typhi Dan Demam Tifoid.” Jurnal Kesehatan Masyarakat Andalas 6, no. 1 (2011): 42–46. https://doi.org/10.24893/jkma.v6i1.87.
Rokim, Syaeful. “Mengenal Metode Tafsir Tahlili.” Al - Tadabbur: Jurnal Ilmu Al-Qur’an Dan Tafsir 2, no. 03 (2017): 41–56. https://doi.org/10.30868/at.v2i03.194.
Sa’diyah, Fatichatus. “Kaidah Tafsir.” AL-THIQAH: Jurnal Ilmu Keislaman 4, no. 1 (2021): 5. http://ejurnal.stiuda.ac.id/index.php/althiqah/article/view/45.
Shaleh, Q, and A Dahlan. Asbābun Nuzūl Latar Belakang Historis Turunnya Ayat-Ayat AlQurān . 2nd ed. Bandung: Diponegoro, 2004.
Shihab, M. Quraish. Tafsir Al-Misbah Pesan, Kesan Dan Keserasian Al-Qur’an . Jakarta: Lentera Hati, 2002.
Zulaekah, Siti, and Yuli Kusumawati. “Halal Dan Haram Dalam Islam.” Suhuf 2, no. 1 (2005): 20–26. https://ojs.uma.ac.id/index.php/gakkum/article/view/1860.