## Journal Knowledge Industrial Engineering (JKIE)

## PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU LAKOP SAPU DENGAN METODE EOQ (ECONOMIC
ORDER QUANTITY) PADA UD.PLASTIK PURWOSARI
(1) Cindra Febrianti, (2) Khafizh Rosyidi
(1) (2) Teknik Industri – Teknik –Universitas Yudharta Pasuruan Email koresponden : cindra@Gmail.com
Abstrak
Setiap perusahaan memiliki cara yang berbeda-beda untuk mengelola persediaan bahan baku.  Mulai  dari  jumlah  unit  bahan  baku,  waktu  penggunaan,  maupun  jumlah  biaya  untuk membeli  bahan  baku.  Jumlah  persediaan  bahan  baku  yang  minim  atau  terlalu  besar dikhawatirkan  akan  menjadi  penghambat  dari  produktivitas  suatu  perusahaan,  sehingga diperlukan  pola  manajemen  bahan  baku  yang  baik  bagi  perusahaan.  Kebijakan  dalam manajemen persediaan perlu dirumuskan secara tepat sehingga dapat mencapai tujuan yang diharapkan  oleh  perusahaan.  Terdapat  beberapa  metode  untuk  mengendalikan  tingkat persediaan, diantaranya adalah model Economic Order Quantity (EOQ). Metode EOQ digunakan untuk  menentukan  jumlah  barang  yang  optimal  dalam  satu  periode  dengan  meminimalkan total biaya persediaan. Biaya persediaan itu terdiri dari setup cost dan holding cost. Beberapa keuntungan  dari  kebijakan  penerapan  EOQ  dalam  manajemen  persediaan  adalah  investasi yang  tertanam  dalam  persediaan  bisa  dijaga  tetap  minimum  dan  jumlah  pemesanan  bahan baku disesuaikan kebutuhan konsumsi. UD. Plastik adalah salah satu industri tingkat menengah yang  mengelola  limbah  plastic  yang  berada  di  Desa  Tejowangi  Kecamatan  Purwosari  yang mengembangkan  potensi  sumber  daya  local  daerah.  Sebagaimana  hasil  analisis  dalam penelitian  ini,  bahwa  pemesanan  kembali  (Re-Order  Point),  menurut  metode  EOQ  adalah sebesar  7.971  kg,  sedangkan  menurut  kebijakan  UD.  Plastik  Purwosari  tidak  ada  pemesanan kembali. Frekuensi pembeliaan bahan baku optimal menurut metode EOQ adalah 4 kali dalam satu bulan, sedangkan kebijakan menurut UD. Plastik Purwosari adalah 15 kali dalam 1 bulan. Total biaya persediaan optimal selama 1 tahun menurut medode EOQ sebesar Rp. 568.419,41, sedangkan menurut kebijakan UD. Plastik Purwosari sebesar Rp. 770.631,22. Sehingga terdapat selisih sebesar Rp. 202.211,81. Perusahaan perlu mengkaji kembali metode pengendalian yang diterapkan selama ini, karena berdasarkan hasil pengolahan dengan metode yang digunakan peneliti, Total biaya persediaan masih dapat diminimalkan. Dengan menggunakan metode EOQ dalam kebijakan pengadaan bahan baku perusahaan akan mendapatkan kuantitas pembelian bahan baku yang diminimum dibandingkan kebijakan perusahaan sebelumnya.
Kata Kunci : EOQ, Persediaan bahan baku, total cost

## Abstrac
Each  company  has  different  ways  to  manage  raw  material  inventory.  Starting  from  the number of units of raw materials, time of use, as well as the amount of costs to purchase raw materials. The amount of raw material inventory that is minimal or too big is feared will be an obstacle of a company's productivity, so it needs a good raw material management pattern for the company. Policies in inventory management need to be formulated appropriately  so as to achieve the objectives expected by the company. There are several methods to control inventory levels,  including  the  Economic  Order  Quantity  (EOQ)  model.  The  EOQ  method  is  used  to determine the optimal amount of goods in one period by minimizing total inventory  cost. The inventory cost consists of setup cost and holding cost. Some of the advantages of implementing EOQ  policies  in  inventory  management  are  that  investments  embedded  in  inventories  can  be kept to a minimum and the number of raw material orders adjusted for consumption needs. UD. Plastics  is  one  of  the  middle-level  industries  that  manage  plastic  waste  located  in  Tejowangi Village Purwosari District that develops local resource potentials. Re-Order Point, according to EOQ method is 7,971 kg, whereas according to UD policy. Plastic Purwosari no return order. The frequency of optimum raw material feeding according to EOQ method is 4 times in one month, while policy according to UD. Purwosari +-plastic is 15 times in 1 month. Total inventory cost is
optimal for 1 year according to EOQ method of Rp. 568,419.41, whereas according to UD policy. Plastic Purwosari Rp. 770.631,22. So there is a difference of Rp. 202.211,81. Companies need to re-examine the methods of control applied so far, because based on the results of processing by methods used by researchers, Total inventory cost can still be minimized. By using EOQ method in raw material procurement policy, the company will get a minimum quantity of raw material purchasing compared to the previous company policy.
Keywords: Inventory Management, Raw Material Inventory, Economic Order Quantity

## PENDAHULUAN
Dewasa  ini  perkembangan  dunia  usaha  di  Indonesia  mulai  menampakkan  kemajuan  yang cukup  pesat(Santria,  2010).  Hal  ini  dibuktikan  dengan  munculnya  berbagai  macam  usaha  yang tersebar  diseluruh  penjuru  Indonesia,  mulai  dari  usaha  kecil  yang  dimiliki  perseorangan  sampai perusahaan yang telah mapan dengan memiliki anak cabang yang cukup banyak. Dengan demikian persaingan diantara perusahaan tidak dapat dihindarkan, untuk itu setiap perusahaan harus pandai memutar  otak  agar  dapat  memenangkan  persaingan  dan  mencapai  tujuan  perusahaan  yang sebenarnya yaitu mencapai keuntungan yang maksimal.
Setiap  perusahaan  memiliki  cara  yang  berbeda-beda  untuk  mengelola  persediaan  bahan baku(Santria, 2010). Mulai dari jumlah unit bahan baku, waktu penggunaan, maupun jumlah biaya untuk  membeli  bahan  baku.  Jumlah  persediaan  bahan  baku  yang  minim  atau  terlalu  besar dikhawatirkan  akan  menjadi  penghambat  dari  produktivitas  suatu  perusahaan,  sehingga diperlukan  pola  manajemen  bahan  baku  yang  baik  bagi  perusahaan.  Terdapat  beberapa  metode untuk  mengendalikan  tingkat  persediaan,  diantaranya  adalah  model  Economic  Order  Quantity (EOQ). Metode EOQ digunakan untuk menentukan jumlah barang yang optimal dalam satu periode dengan meminimalkan total biaya persediaan(Indroprasto & Suryani, 2012). Biaya persediaan itu terdiri dari setup cost dan holding cost. Beberapa keuntungan dari kebijakan penerapan EOQ dalam manajemen  persediaan  adalah  investasi  yang  tertanam  dalam  persediaan  bisa  dijaga  tetap minimum dan jumlah pemesanan bahan baku disesuaikan kebutuhan konsumsi.
UD.  Plastik  adalah  salah  satu  industri  tingkat  menengah  yang  mengelola  limbah  plastic yang berada di Desa Tejowangi Kecamatan Purwosari yang mengembangkan potensi sumber daya local  daerah.  UD.  Plastik  berdiri  sejak  tahun  2012  yang  dipimpin  oleh  Bapak  Wahid.  Pada  awal produksi hanya memproduksi tutup galon dengan kapasitas produksi hanya sekitar 6000 produk perhari. Pada awal pemasaranUD Limbah plastik didaur ulang menjadi produk berupa lakop sapu lantai.  UD.  Plastik  ini  telah  melakukan  prinsip  pengolahan  plastik  yang  baik  dan  sebagian  dari proses  pencetakan  menggunakan  mesin  yang  semi-modern.  Hingga  saat  ini  UD  Plastik  mampu memproduksi 436500 unit lakop sapu perbulan
Metode  Economic  Order  Quantity  (EOQ)  merupakan  salah  satu  metode  yang  paling  sering diterapkan untuk mengetahui jumlah persediaan bahan baku terbaik yang dibutuhkan perusahaan untuk  menjaga  kelancaran  produksinya  dengan  biaya  yang  efisien(Sakkung  &  Sinuraya,  2011). Metode ini sering dipakai karena mudah untuk dilaksanakan dan mampu memberikan solusi yang terbaik  bagi  perusahaan,  hal  ini  dibuktikan  dengan  menggunakan  metode  EOQ  metode  ini  bisa mengetahui  biaya  yang  akan  dikeluarkan  perusahaan  dengan  persediaan  bahan  baku  yang dimilikinya dihitung dengan (TotalInventory Cost ) dan waktu yang paling tepat untuk mengadakan pembelian kembali (dihitung dengan Re-order Point).

## Tinjauan Pustaka
Menurut (Suprianto, 2015), persediaan dapat diartikan sebagai barang-barang yang disimpan untuk  digunakan  atau  dijual  pada  masa  atau  periode  yang  akan  datang.  Persediaan  terdiri  dari persediaan bahan baku, persediaan bahan setengah jadi, dan persediaan barang jadi.
Menurut  Heizer dan Render (2010), persediaan adalah salah satu asset termahal dari banyak perusahaan, mewakili sebanyak 50% dari keseluruhan modal yang diinvestasikan. Manajer operasi diseluruh dunia telah menyadari bahwa manajemen persediaan sangatlah penting.
Menurut  Assauri  (2008),  persediaan  merupakan  sejumlah  bahan-bahan,  parts  yang disediaakan  dan  bahan-bahan  dalam  proses  yang  terdapat  dalam  perusahaan  untuk  proses produksi,  serta  barang-barang  jadi/produk  yang  disediakan  untuk  memenuhi  permintaan  dari komponen atau langganan setiap waktu.

## Faktor Penyebab Munculnya Persediaan
Adapun penyebab timbulnya persediaan antara lain:
1) Mekanisme pemenuhan atas permintaan. Permintaan terhadap suatu barang tidak dapat dipenuhi seketika bila barang tersebut tidak tersedia sebelumnya,
2) Keinginan untuk meredam ketidakpastian. Ketidakpastian terjadi akibat: permintaan yang bervariasi  dan  tidak  pasti  dalam  jumlah  maupun  waktu  kedatangan,  waktu  pembuatan  yang cenderung  tidak  konstan  antara  satu  produk  dengan  produk  berikutnya,  waktu  tenggang  (lead time) yang cnderung tidak pasti karena banyak faktor yang tak dapat dikendalikan, dan
3)  Keinginan  melakukan  spekulasi  yang  bertujuan  mendapatkan  keuntungan  besar  dari kenaikan harga di masa datang.
Model Persediaan Economic Order Quantity (EOQ) Sehubungan dengan pengendalian persediaan dan pembelian bahan baku, maka perusahaan perlu untuk menentukan kuantitas pembelian yang paling optimal (EOQ). Adapun pengertian EOQ adalah merupakan volume atau jumlah pembelian yang paling ekonomis untuk dilaksanankan pada setiap kali pembelian(Fatona, 2013).
Sedangkan  EQQ  merupakan  jumlah  pembelian  bahan  yang  dapat  mencapai  biaya  yang  paling minimal(Indroprasto & Suryani, 2012). Kebanyakan literatur persediaan mengatakan bahwa model EOQ mudah untuk diterapkan apabila asumsi dasar dalam EOQ dipenuhi Dalam menerapkan EOQ ada beberapa biaya yang harus dipertimbangkan dalam penentuan jumlah pembelian atau keuntungan, diantaranya:

## Biaya Pemesanan
Biaya pemesanan merupakan biaya yang akan langsung terkait dengan kegiatan pemesanan yang  dilakukan  perusahaan(Dharmmesta,  2014).  Biaya  pemesanan  berfluktuasi  bukan  dengan jumlah yang dipesan, tetapi dengan frekwensi pesanan.Biaya pesan tidak hanya terdiri dari biaya yang  eksplisit,  tetapi  juga  biaya  kesempatan  (Opportunity  Cost).Sebagai  misal,  waktu  yang terbuang untuk memproses pesanan, menjalankan administrasi pesanan dan sebagainya. Beberapa contoh biaya pemesanan antara lain:
1) Biaya persiapan 2) Biaya telepon 3) Biaya pengiriman 4) Biaya pembuatan faktur. Biaya Penyimpanan Biaya penyimpanan merupakan biaya yang harus ditanggung oleh perusahaan sehubungan dengan  adanya  bahan  baku  yang  disimpan  dalam  perusahaan(Puspika  &  Anita,  2013).  Biaya simpan akan berfluktuasi dengan tingkat persediaan. Beberapa contoh biaya penyimpanan, antara lain: 1) Biaya pemeliharaan, 2) Biaya asuransi, 3) Biaya kerusakan dalam penyimpanan, 4) Biaya sewa gedung, dan 5) biaya fasilitas penyimpanan.
Sehingga  dalam  menentukan  biaya  persediaan  ada  2  jenis  biaya  yang  berubah-ubah  dan harus  dipertimbangkan.  Pertama,  berubah-ubah  sesuai  dengan  frekwensi  pesanan  yaitu  biaya pesan.  Kedua,  biaya  yang  berubah-ubah  sesuai  dengan  besar  kecilnya  persediaan  yaitu  biaya penyimpanan.
Selanjutnya menentukan total biaya persediaan (TC) dengan menjumlahkan biaya pesan dan biaya simpan. Adapun rumusnya sebagai berikut:
TIC
Keterangan :

## TIC = Total biaya persediaan
Q = Jumlah barang setiap pesan
D = Permintaan tahunan barang persediaan dalam unit S = Biaya pemesanan untuk setiap pesan H = Biaya penyimpanan per unit per tahun Sedangkan  untuk  menentukan  jumlah  pesanan  yang  ekonomis  menurut  metode  Economic Order Quantity (EOQ) adalah dengan rumus sebagai berikut:
Q* =
Keterangan : Q* = Jumlah pesanan yang ekonomis D = Jumlah kebutuhan dalam satuan (unit) per tahun S = Biaya pemesanan untuk sekali pesan.
H = Biaya penyimpanan per unit per tahun.
Langkah Penerapan Economic Order Quantity (EOQ) Economic Order Quantity (EOQ) adalah jumlah pembelian yang paling ekonomis. Rumus EOQ untuk nilai pembelian paling ekonomis adalah sebagai berikut:
EOQ =
Sedangkan rumus EOQ untukbiaya penyimpanan paling ekonomis adalah sebagai berikut: EOQ =
Keterangan : R = kebutuhan barang dalam suatu priode tertentu missal pertahun S = biaya pemesanan setiap kali pesan P = harga beli setiap unit barang
I  =  biaya  penyimpanan  yang  ditanyakan  dalam  prosentase  dari  nilai  rata-rata  persediaan barang yang disimpan
C = biaya penyimpanan tiap unit barang yang disimpan (dalam rupiah) SS = safety stok adalah persediaan pengaman ROP = Re Order Point adalah titik dimana harus dilakukan pemesanan kembali

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  UD.  Plastik  yang  berlokasi  di  Desa  Tejowangi  Kecamatan Purwosari. Lokasi tersebut dipilih karena UD. Plastik merupakan proses produksi yang bertahap- tahap dimulai dari penghalusan, pengovenan lalu pencetakan.. Waktu penelitian dilakukan selama bulan Januari 2017. Dalam pelaksanaan penelitian peneliti menggunakan beberapa metode untuk mengumpulkan  data-data  yang  terkait  dan  dibutuhkan  untuk  bahan  penelitian.  Metode pengumpulan dan analisis data dapat di lihat pada Lampiran
1. Adapun metode pengumpulan tersebut adalah sebagai berikut : Membaca Data dan Laporan
Dalam  kegiatan  ini  peneliti  mempelajari  data-data  yang  ada  di  perusahaan  dengan  tujuan untuk mengetahui hal-hal apa saja yang sudah terjadi di perusahaan. Pada kesempatan ini peneliti membaca  dan  mempelajari  data-data  tentang  jumlah  kebutuhan  bahan  baku  pada  Production Planning Control (PPC), cara pemesanan dan waktu pemesanan, rencana produksi, dan lain-lain.
Wawancara
Dalam  kegiatan  wawancara  ini  hal-hal  yang  didapatkan  oleh  peneliti  adalah  yang berkaitanlangsung  dengan  kejadian  di  lapangan  pada  saat  proses  produksi  berlangsung,  dan melakukan  tanya  jawab  di  bagian  purchasing  tentang  cara  pemesanan  bahan  baku,  biaya  bahan baku dan inventory control yang dilakukan oleh Production Planning Control (PPC).

## Observasi
Dalam kegiatan ini peneliti langsung melihat ke lapangan untuk mengetahui hal-hal apa saja yang  terjadi  saat  proses  produksi  dan  operasi  berlangsung,  serta  melihat  jenis  bahan  baku  di gudang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian ini didapat dengan melakukan survei langsung pada perusahaan, dalam hal ini adalah perusahaan UD. Plastik Purwosari. Bentuk dan sifat data yang digunakan adalah:
Data kualitatif adalah data yang tidak bisa diukur atau tidak berbentuk angka. Adapun data yang ada adalah supplier lakop sapu.
Data kuantitatif adalah data yang bisa diukur dan diketahui berapa jumlahnya. Meliputi data tingkat produksi, tingkat permintaan, lead time, biaya simpan, biaya pesan dan harga lakop sapu.
Tabel 1 :  Data Permintaan Produk Lakop Sapu No. Bulan Permintaan Lakop Sapu (pcs) 1 Januari 2016 35500 2 Februari 2016 30000 3 Maret 2016 34000 4 April 2016 26000 5 Mei 2016 31000 6 Juni 2016 24000 7 Juli 2016 24500 8 Agustus 2016 33500 9 September 2016 30000 10 Oktober 2016 34000 11 November 2016 21500 12 Desember 2016 32500 TOTAL 356500

## Gambar 1 : Hasil Pengolahan Data Permintaan Lakop Sapu
Terlihat  dari  gambar  1.  pada  bulan  Agustus  sampai  dengan  bulan  Oktober  setiap  bulannya terjadi peningkatan permintaan Lakop Sapu. Tetapi pada bulan Juni terjadi penurunan yang sangat tajam.  Hal  ini  disebabkan  karena  pada  bulan  Agustus  sampai  dengan  bulan  Oktober  permintaan Lakop  Sapu  banyak  sehingga  memberikan  efek  terhadap  peningkatan  order  Lakop  Sapu.  Dalam penelitian  ini  data  yang  dikumpulkan  diolah  dengan  menggunakan  metode  peramalan  untuk menentukan  tingkat  permintaan  pada  periode  yang  akan  datang,  serta  metode  EOQ  untuk menentukan jumlah pesanan bahan baku yang ekonomis.
Data pembelian bahan baku yang terdapat pada industry Lakop Sapu “UD. Plastik Purwosari” tahun 2016 terlihat pada tabel 2.

## Tabel 2 : Jumlah Pembelian dan Penggunaan Bahan Baku Plastik
No Bulan Pembelian (Kg) Penggunaan ( Kg)
1 Januari 1250 1300 2 Febuari 1300 1200 3 Maret 1250 1250 4 April 1200 1000 5 Mei 1300 1250 6 Juni 1150 1100 7 Juli 900 1000 8 Agustus 1250 1200 9 September 1200 1000 10 Oktober 1300 1300 11 November 1300 1300 12 Desember 1150 1000 Total 14550 13.900 Rata-rata 1.212.5 1.158.4
Tabel  2  diatas  menunjukkan  bahwa  jumlah  pembelian  bahan  baku  Lakop  Sapu  yang dilakukan  industry  Lakop  Sapu  UD.PLASTIK  PURWOSARI  tidak  tetap,  dimana  pembelian  bahan baku  tertinggi  terjadi  pada  bulan  Febuari,  mei,  oktober  dan  novemver  sebesar  1300  kg  dan pembelian terendah pada bulan juli sebesar 900 kg.
Untuk  menentukan  jumlah  pembelian  bahan  baku  Lakop  Sapu  pada  perusahaan  dapat dihitung sebagai berikut:
= Total Penggunaan Bahan Baku Frekuensi Pemesanan Dalam 1 Bulan =
= 926.67 kg Jadi rata-rata jumlah pembelian bahan baku setiap pemesanan adalah sebesar 926.67 kg.

## Biaya Pemesanan (S)
Biaya  pemesanan  adalah  biaya  yang  dikeluarkan  sehubungan  dengan  kegiatan  pemesanan barang yang dimulai dari penempatan pemesanan hingga tersediaanya barang tersebut. Biaya ini diasumsikan untuk setiap kali pesan dan diasumsikan tidak akan berubah secara langsung dengan jumlah  pesanan.  Biaya  yang  terkait  pemesanan  di  UD.  Plastik  Purwosari  adalah  biaya  Telepon, biaya Transportasi.

## Table 3 : Data Biaya Pemesanan
No Jenis Biaya Jumlah (Rp) 1 Biaya telepon 600.000 2 Biaya trasportasi 1.4000.000 Total 2.000.000
Untuk  menghitung  besarnya  biaya  pemesanan  sekali  pesan  maka  dapat  dihitung  dengan rumus:
= Total Biaya Pemesanan Frekuensi Pemesanan Dalam 1 bulan = 2.000.000 15 = Rp. 133.333 Jadi besarnya biaya 1 kali pesan pada UD.PLASTIK PURWOSARI adalah Rp. 133.333. Biaya Penyimpanan
Biaya  penyimpanan  adalah  biayayang  dikeluarkan  karean  perusahaan  melakukan penyimpanan  dalam  persediaan  bahan  baku  dalam  jangka  waktu  tertentu.  Biaya  penyimpanan
yang  dilakukan  oleh  UD.PLASTIK  PURWOSARI  yaitu  biaya  listrik,  biaya  kerusakan  dan  biaya administrasi pergudangan.
Tabel 4 : Data Biaya Penyimpanan No Jenis Biaya Rp 1 Biaya listrik 1.000.000 2 Biaya kerusakan 500.000 3 Biayaadministrasi pergudangan 500.000 Total 2.000.000 Biaya penyimpanan bahan baku per unit: = Total Biaya Penyimpanan Total Penggunaan Bahan Baku
= 2.000.000 585 = Rp. 3,418
Dari table 4 di atas dapat disimpulsankan bahwa terdapat 3 (tiga) jenis biaya penyimpanan yaitu  biaya  listrik,  biaya  kerusakan  dan  biaya  administrasi  pergudangan.  Untuk  total  biaya penyimpanan yang dikeluarkan  sebesar Rp. 2.000.000 dan biaya penyimpanan per unitnya sebesar Rp. 3,418.
Frekuensi Pemesanan Pemesanan  bahan  baku  dilakukan  sebanyak  15  (lima  belas)  kali  dalam  sebulan  dengan kuantitas sebanyak mungkin untuk menghindari terjadinya kekurangan bahan baku.
Total Biaya Persediaan atau Total Inventory Cost (TIC)
Total biaya persediaan atauTotal Inventory Cost (ITC) dapat dihitung sebagai berikut: Total penggunaan bahan baku (D) : 13.900 kg Pembelian rata-rata bahan baku (Q) : 926.67  kg Biaya pesan sekali pesan (S) : Rp. 133.333 Biaya penyimpanan bahan baku per unit (H) : Rp. 3,418
Perhitungan total biaya persediaan:
TIC = +
TIC = +
TIC = Rp. 1.999.972 + Rp. 466.753 TIC = Rp. 2.466.725 Jadi  total  biaya  persediaan  (TIC)  yang  harus  ditanggung  oleh  UD.  Plastik  Purwosari  adalah sebesar Rp. 2.466.725.
Model Persediaan dengan Metode EOQ (Economic Order Quantity) Pembelian Bahan Baku Ekonomis
Jumlah penggunaan bahan baku Lakop Sapu, besarnya biaya pemesanan setiap kali pesan dan besarnya  biaya  penyimpanan  per  unit  pada  UD.PLASTIK  PURWOSARI  tahun  2016  dapat  dilihat pada tabel 5 berikut :

## Tabel 5 : Penggunaan BB, Biaya Pemesanan dan Biaya Penyimpanan
NO Uraian Jumlah 1 Kuantitas BB (Pcs) 13900 2 Biaya Pemesanan (Rp) 133.333 3 Biaya Penyimpanan (Rp) 3,418
Dalam table 5.5 diatas dapat dihitung kualitas pembelian optimal sebagai berikut:
EOQ =
EOQ =
EOQ =
\EOQ =
EOQ =3.293.10 Kg Frekuensi pemesanan (F) dapat dihitung dengan cara sebagai berikut: F =
F =
F = 4.22 kali (dibulatkan =  kali) Jadi  kuantitas  pembelian  bahan  baku  Lakop  Sapu  yang  optimal  setiap  kali  pesan  sebesar 3.293.10 kg dengan frekuensi pembelian bahan baku yang diperlukan sebanyak  kali.

## Penentuan Persediaan Pengaman (safety stock)
Safety  Stock  adalah  persedian  untuk  mengantisipasi  unsur ketidak  pastian permintaan  dan penyediaan.  Apabila  persediaan  pengaman  tidak  mampu  mengantisipasi  tersebut,  akan  terjadi kekurangan  persediaan  (stok  out).  Penentuan  jumlah  persediaan  pengaman  dapat  dilakukan dengan  membandingkan  pemakaian  bahan  baku  kemudian  dicari  berapa  standar  deviasinya. setelah diketahui standar deviasinya maka akan ditetapkan besarnya analisis penyimpangan.
Saat  pemesanan  kembali  atau  Re-Order  Point  adalah  saat  dimana  perusahaaan  harus melakukan pemesanan bahan baku kembali, sehingga penerimaan bahan baku yang dipesan dapat tepat waktu.
Waktu  tunggu  (Leat  Time)  yang  diperlukan  UD.PLASTIK  PURWOSARI  untuk  menunggu datangnya bahan baku yang telah dipesan rata-rata 4 hari. Waktu yang paling tepat adalah 3 hari dan paling lama 5 hari.Dengan rata-rata jumlah hari kerja 300 hari dalam 1 tahun, 25 hari dalam 1 bulan.    Sebelum  menghitung  besarnya  ROP  (Re-Order  Point),  perlu  dicari  tingkat  penggunaan bahan baku perhari dengan cara sebagai berikut:
AU =
AU =
AU = 582 Maka titik pemesanan kembali (ROP) adalah: ROP = (LD x AU) + SS = (4 x 582) + 5.643 =7.971 kg
Penentuan Persediaan Maksimum (Maximum Inventory) Persediaan  maksimum  diperlukan  oleh  perusahaan  agar  jumlah  persediaan  yang  ada digudang  tidak  berlebihan  sehingga  tidak  terjadi  pemborosan  modal  kerja.  Adapun  untuk mengetahui besarnya persediaan maksimum dapat digunakan rumus sebagai berikut:
MI = SS + EOQ SS = 5.643 kg
EOQ = 3.293,10 kg MI = SS + EOQ
= 5.643 kg + 3.293,10 kg = 8.936,1 kg Untuk mengetahui lebih jelas mengenai perhitungan persediaan bahan baku Lakop Sapu di UD.PLASTIK  PURWOSARI  dengan  menggunakan  metode  EOQ  selama  priode  tahun  2016  dapat dilihat pada table 5.7 berikut:
Tabel 6 : Hasil Perhitungan EOQ, safety stock, ROP dan Maximum Inventory No Uraian Jumlah 1 EOQ 3.293,10 kg 2 Safety Stock 5.643 kg 3 ROP 7.971 kg 4 Maximum Inventory 8.936,1 kg
Perhitungan Biaya Total Persediaan (Total Inventory cost) Untuk mengetahui total biaya persediaan bahan baku minimal yang diperlukan perusahaan dengan  menggunakan  perhitungan  EOQ.  Hal  ini  dilakukan  untuk  penghematan  biaya  persediaan perusahaan. Untuk menghitung total biaya persediaan digunakan rumusan sebagai berikut:
Diketahui:
Total penggunaan bahan baku : 13.900 kg Biaya pemesanan sekali pesan : 133.333 kg Biaya penyimpanan bahan baku per unit (H) : 3.418 kg Pembelian bahan baku ekonomis (EOQ) : 3.293,10
TIC = +
TIC =
+
TIC =562.791,50 + 5.627,91 TIC =Rp. 568.419,41 Jadi total persediaan yang telah dihitung dengan menggunakan metode EOQ adalah sebesar Rp. 568.419,41.
Analisis Selisi Efisiensi Pemesanan Bahan Baku Yang Optimal dengan Pemesanan Bahan Baku Yang Dilakukan dengan Kebijakan UD.PLASTIK PURWOSARI
Dari  haril  perhitungan  yang  telah  dilakukan  maka  dapat  dilihat  perbandingan  persediaan bahan  baku  antara  kebijakan  perusahaan  dengan  kebijakan  pembelian  dengan  metode  EOQ. Perbandingan  tersebut  dapat  dilihat  dari  jumlah  pembelian  optimal,  frekuensi  pembelian, persediaan  pengaman,  pemesanan  kembali,  persediaan  maksimum  dan  total  biaya  persediaan. Sehingga dapat mengetahui metode mana yang lebih efisien dam penyediaan bahan baku. Berikut ini  perbandingan  antara  persediaan  bahn  baku  menurut  kebijakan  perusahaan  dan  menurut perhitungan EOQ.

## Tabel 7 : Perbandingan Kebijakan Perusahaan dengan Metode EOQ
No Hal Kebijakan UD.PLASTIK PURWOSARI Metode EOQ 1  Kuantitas pembelian 926.67 kg 3.293,10 kg 2  Frekuensi pembelian 15 kali 4 kali 3  Persediaan pengaman - 5.643 kg 4  Titik pemesanan kembali  - 7.971 kg 5  Persediaan maksimum - 8.936,1 kg 6  Total biaya persediaan Rp. 770.631,22 Rp. 568.419,41

## KESIMPULAN
Pembelian bahan baku optimal tiap kali pesan menurut metode EOQ adalah sebesar 3.293,10 kg  sedangkan  menurut  kebijakan  UD.  Plastik  Purwosari  adalah  sebesar  926.67  kg,  persediaan maksimum (maximum inventory) yang harus disediakan perusahaan menurut EOQ adalah sebesar 8,936.1  kg  sedangkan  menurut  kebijakan  UD  Perusahaan  perlu  mengkaji  kembali  metode pengendalian  yang  diterapkan  selama  ini,  karena  berdasarkan  hasil  pengolahan  dengan  metode yang digunakan peneliti, Total biaya persediaan masih dapat diminimalkan. Dengan menggunakan metode  EOQ  dalam  kebijakan  pengadaan  bahan  baku  perusahaan  akan  mendapatkan  kuantitas pembelian  bahan  baku  yang  diminimum  dibandingkan  kebijakan  perusahaan  sebelumnya. Perusahaan sebaiknya menentukan besarnya safety stock dan  Re-Order Pointdalam pengendalain persediaan bahan baku untuk melindungi atau menjaga kemungkinan kekurangan bahan baku yang lebih besar dari pada perkiraan dan untuk menjaga kemungkinan keterlambatan bahan baku yang dipesan.  Dalam  pengadaan  bahan  baku  Lakop  Sapu  di  UD.PLASTIK  PURWOSARI  sebaiknya melakukan  pembelian  dalam  jumlah  yang  besar  dan  dengan  frekuensi  yang  rendah  per  priode produksi. Hal ini dilakukan untuk meminimalisir biaya persediaan.

## DAFTAR PUSTAKA
Dharmmesta, B. S. (2014). Manajemen pemasaran.
Fatona,  E.  (2013).  PENGEMBANGAN  APLIKASI  SISTEM  PENDUKUNG  KEPUTUSAN  PENGONTROL PERSEDIAAN  DAN  JUMLAH  PEMBELIAN  BARANG  MENGGUNANAKAN  METODE  EOQ (ECONOMIC  ORDER  QUANTITY)(Studi  Kasus  di  Perusahaan  Wjes Frozen  Food  Singaraja). KARMAPATI (Kumpulan Artikel Mahasiswa Pendidikan Teknik Informatika), 2(1), 317–331. Indroprasto, I., & Suryani, E. (2012). Analisis Pengendalian Persediaan Produk Dengan Metode EOQ Menggunakan Algoritma Genetika untuk Mengefisiensikan Biaya Persediaan. Jurnal Teknik ITS, 1(1), A305–A309.
Puspika, J., & Anita, D. (2013). Inventory control dan perencanaan persediaan bahan baku produksi roti pada pabrik roti bobo pekanbaru. Jurnal Ekonomi, 21(03).
Sakkung, C. V., & Sinuraya, C. (2011). Perbandingan Metode EOQ (Economic Order Quantity) dan JIT (Just In Time) Terhadap Efisiensi Biaya Persediaan dan Kinerja Non-Keuangan (Studi Kasus Pada PT. Indoto Tirta Mulia). Akurat Jurnal Ilmiah Akuntansi, 2(05).
Santria,  F.  E.  (2010).  Analisis  pengendalian  persediaan  bahan  baku  dengan  metode  eoq  pada perusahaan handuk Lumintu di Klaten.
Suprianto, A. (2015). ANALISIS DAN PENENTUAN TINGKAT PERSEDIAAN BAHAN BAKU KAOS YANG OPTIMAL DI CV GANTAR BUANA SELARAS [PhD Thesis]. Universitas Widyatama.
Assauri, S. 2008. Manajemen Produksi dan Operasi.Lembaga Penerbit Fakultas. Heizer, J dan B. Render. 2010. Manejemen Operasi. Salemba Empat, Jakarta.