## Penyuluhan dan Pendampingan Digitalisasi Keuangan serta Penentuan HPP pada Usaha “Bila Catering” di Desa Tegalrejo
1) Wulandari Hidayanti*, 2) Nanda Wahyu Indah Kirana
1,2) Akuntansi, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur, Surabaya, Indonesia Email Corresponding: nanda.wahyu.ak@upnjatim.ac.id*

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci:
Aplikasi Keuangan
UMKM Harga Pokok Produksi Akuntansi Harga jual
Pada era perkembangan teknologi saat ini, pelaku UMKM diharapkan memiliki sebuah kemampuan dalam menguasai dan memanfaatkan Digitalisasi. Perkembangan digitalisasi memberikan peluang untuk kemajuan di segala bidang. Bidang Akuntansi sendiri salah satunya mengenai pembukuan digital.  Pembukuan  merupakan  hal  yang  sangat  penting  dalam  Akuntansi.  UMKM  sekarang  ini masih banyak yang belum mengetahui dan memahami terkait dengan pencatatan hingga penyusunan laporan  keuangan.  Selain  itu,  banyaknya  UMKM  yang  ketika  dilakukan  evaluasi  terkait  dengan harga pokok produksi dalam penentuan harga jual, seringkali menetapkan harga jual berdasarkan harga yang  terdapat di pasaran,  sehingga  mereka  tidak  tau pasti  keuntungan  yang  mereka dapat. Maka dari itu, diperlukannya sosialisasi dan pendampingan bagi Pelaku UMKM dalam melakukan pengolahan  keuangan  menggunakan  Aplikasi  Buku  warung  serta  perhitungan  Harga  Pokok Produksi. Tujuannya agar pelaku UMKM dapat mengetahui pencatatan ataupun pembukuan secara sederhana  melalui  Aplikasi  yang  dapat  dibawa  kemana-mana,  serta  harga  jual  yang  sebenarnya. Kelebihannya  juga  dapat  meningkatkan  kesadaran  pelaku  UMKM  dalam  pelaporan  keuangan. Pelaksanaan pengabdian masyarakat ini berada di Desa Tegalrejo Probolinggo yaitu pada UMKM “Bila  Catering”.  Dimana  pelaksanaan  yang  dilakukan  menggunakan  2  (dua)  metode  antara  lain observasi  dan  wawancara.  Adapun  sosialisasi  dan  pendampingan  dilakukan  dengan mengaplikasikan Buku Warung serta book to book untuk pencatatan Harga Pokok Produksi.

## ABSTRACT
Keywords:
Financial Applications MSME Cost of Goods Manufactured Accounting Price
In the current era of technological development, MSME players are expected to have the ability to master  and  take  advantage  of  Digitalization.  The  development  of  digitalization  provides opportunities for progress in all fields. The field of accounting itself is one of them regarding digital bookkeeping. Bookkeeping is very important in accounting. Currently, there are still many MSMEs that do not know and understand related to recording and preparing financial reports. In addition, many MSMEs, when evaluated regarding the cost of production in determining the selling price, often set the selling price based on the price on the market, so they do not know for sure the profit they get. Therefore, there is a need for socialization and assistance for MSME actors in conducting financial  processing  using  the  Application  Buku  Warung  and  calculating  the  Cost  of  Goods Manufactured. The goal is that MSME actors can find out simple recording or bookkeeping through applications that can be carried everywhere, as well as the actual selling price. The advantages can also  increase  the  awareness of  MSME  actors  in  financial  reporting.  The implementation  of  this community  service is in Tegalrejo  Probolinggo  Village,  namely  at  the  UMKM  "Bila  Catering". Where  the  implementation  is  carried  out  using  2  (two)  methods  including  observation  and interviews. The socialization and assistance were carried out by applying Buku Warung and book to book for recording Cost of Goods Manufactured.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.

## I. PENDAHULUAN
Era  digitalisasi  saat  ini  membuat  zaman  semakin  maju.  Salah  satunya  terkait  dengan  perkembangan  di bidang  Akuntansi.  Akuntansi  mempunyai  suatu  peranan  penting  untuk  menjalankan  sebuah  usaha.  Besar ataupun kecilnya usaha tersebut dibutuhkan perhitungan dalam berwirausaha. Wirausaha ini ialah pelaku atau seseorang  yang  mempunyai  suatu  bisnis  dalam  menciptakan  sebuah  produk  atau  jasa  dan  lain  sebagainya.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1691-1697 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1169
Istilah yang sering terdengar atau dikenal dalam kaitannya dengan usaha mikro, kecil, dan menengah. Bagi usaha  mikro, kecil,  dan  menengah  (UMKM),  hal  ini  berperan  secara  terus  menerus  dan  berkesinambungan sebagai penggerak dan peningkat perekonomian nasional. Usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) adalah perusahaan atau badan usaha yang dikuasai oleh perorangan, kelompok atau usaha kecil untuk meningkatkan perekonomian suatu negara. Di era digitalisasi saat ini, banyak UMKM yang masih jauh dari perkembangan teknologi. Hal ini dapat menyebabkan penurunan ekonomi, baik ekonomi perusahaan maupun negara . Dalam  meningkatkan  sebuah  perekonomian  negara,  tentunya  kegiatan  wirausaha  yang  dijalankan  oleh Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) ini harus berkontribusi dalam penyediaan lapangan pekerjaan, mengurangi pengangguran, ataupun meningkatkan sumber devisa negara. Demikian juga perlunya mengatasi kendala  yang  sering  dihadapi  oleh  UMKM  tersebut.  Salah  satunya  yaitu  banyaknya  UMKM  yang  belum menyelenggarakan suatu pembukuan, pencatatan, ataupun pelaporan keuangan. Padahal hal tersebut sangatlah penting yang perlu dilakukan oleh UMKM, supaya pelaku UMKM bisa mengevaluasi kinerja setiap tahunnya serta  saat  dilakukan  penambahan  modal  yang  dipinjam  dari  pihak  perbankan,  entitas  perlu  melampirkan laporan keuangan entitas (Nina,2018).
Laporan keuangan ialah suatu laporan yang menyajikan kondisi keuangan suatu perusahaan dalam kondisi yang  berlaku  atau  selama  periode  waktu  tertentu  (Kasmir,  2019).  Laporan  keuangan  dimaksudkan  untuk memberikan informasi tentang aktivitas yang sedang terjadi dan sedang dilakukan dengan baik sehingga dapat diambil  keputusan  bisnis, (Wijaya  2019). Laporan keuangan  yang dicatat  oleh  UMKM  juga  bisa  dilakukan secara mudah dan dipahami disebut pembukuan akuntansi sederhana.
Pembukuan  akuntansi  sederhana  ini  merupakan  suatu pencatatan  yang  hanya digunakan  untuk  mencatat dan  mengumpulkan  suatu  data  keuangan  baik  terkait  dengan  biaya,  pendapatan,  harta,  kewajiban  atapun transaksi yang terjadi untuk penyusunan laporan keuangan sederhana. Pembukuan ini sangatlah penting, demi kelangsungan usaha ataupun kesalahan dalam perkiraan keuangan bisnis. Selain itu ada pula manfaat dalam pembukuan  akuntansi  ini  yaitu  keuangan  usaha  juga  lebih  tertata  sehingga  dapat  mengetahui  kerugian  dan keuntungan, sehingga dapat mengatur strategi pengembangan suatu usaha.
Ada  pula  kendala  kedua  yakni  terkait  dengan  harga  pokok  produksi.  Dimana  banyaknya  UMKM  yang memperoleh  keuntungan  yang  optimal  karena  penetapan  harga  yang  dilakukan  menyesuaikan  pasaran. Penyebab  hal  ini  ialah  kurangnya  UMKM  dalam  mengetahui  cara  mengklasifikasikan  biaya,  sehingga  ada beberapa biaya yang tidak termasuk dalam harga barang, yaitu biaya penyusutan, biaya tenaga kerja pemilik usaha, dan biaya lain-lainnya (Rangkuti, 2017). Harga pasaran yang ditetapkan tersebut dihitung hanya berasal dari  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  melakukan  pembelian  bahan  baku  saja.  Sehingga  keuntungan  yang didapatkan tidak sebanding dengan biaya-biaya pendukung yang belum dihitung untuk penentuan harga jual yang sebenarnya.
Harga  ialah  suatu  nilai  uang yang  dikenakan  untuk  suatu  produk  atau  layanan,  atau  berbagai  nilai  tukar yang  digunakan  untuk  mengakses  barang  atau  layanan  (Kotler,  P  and  Amstrong,  G.,  2018).  Harga  pokok produksi ialah total biaya produksi yang terdiri dari bahan baku, biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik, sedangkan  metode  penentuan  harga  pokok  produksi  adalah  metode  perhitungan  unsur  biaya  tentang  biaya produksi (Sujarweni, 2019). Melihat perkembangan saat ini, UMKM harus mampu sepenuhnya beradaptasi dan  bereaksi  terhadap  revolusi  industri  digital.  Karena  kurangnya  pengetahuan  pembukuan  akuntansi  yang baik  dan  benar.  Banyaknya  UMKM  yang  ada  di  Desa  Tegalrejo  ini  tidak  melakukan  pembukuan  ataupun pencatatan  baik  secara  manual  ataupun digital,  karena  dirasa  rumit  dan  tidak  terlalu  penting. Khususnya di UMKM “Bila Catering”.  Bila Catering ialah suatu usaha yang didirikan oleh pelaku UMKM dalam bidang kuliner untuk menyediakan makanan atau melayani permintaan makanan dalam berbagai kegiatan.
Bila  catering  sendiri  termasuk  dalam  UMKM  yang  tidak  melakukan  pembukuan  atau  pencatatan  baik secara  digital  dan  manual,  sehingga  seringnya  kesalahan  dalam  perkiraan  harga  yang  dijual.  Maka  dari  itu perlu adanya sosialisasi dan pendampingan bagi pemilik UMKM Bila Catering dalam menggunakan aplikasi Buku warung dalam proses bisnisnya. Buku warung ialah aplikasi keuangan untuk UMKM yang menyediakan suatu pembayaran, layanan financial, pembukan hingga perdagangan. Dimana aplikasi ini mempunyai suatu database  yang  terhubung.  Dari  pencatatan  itu,  pengguna  dapat  melihat  transaksi  yang  telah  dilakukan  serta keuntungan ataupun kerugian dengan mudah.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1691-1697 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1169
Aplikasi ini memudahkan para pelaku UMKM khususnya Bila Catering untuk mencatat transaksi keuangan dan secara otomatis menghasilkan laporan keuangan, serta selalu mengetahui rentabilitas perusahaan sehingga membantu perusahaan tersebut untuk berkembang dalam pembukuan keuangan. Sehingga perkembangan ke depan dari  sisi  pendapatan  dan belanja  terjamin  dan  tertata. Selain  dilakukan  sosialisasi  dan pendampingan digital keuangan. Pembukuan secara manual juga diajarkan untuk mengurangi apabila Pelaku UMKM terkait tidak  memiliki  media  aplikasi  untuk  melakukan  pencatatan.  Manual  ini  dihitung  dengan  entitas  tertanggal tunggal dengan isi keterangan, debit atau kredit serta saldo. Sedangkan untuk sosialisasi dan pendampingan penentuan harga pokok produksi dilakukan secara book to book. Sehingga tidak dihitung secara digital.
Berdasarkan  hal  tersebut,  tujuan  diadakannya  sosialisasi  dan  pendampingan  penentuan  harga  pokok produksi dilakukan secara book to book dan juga pengaplikasian Buku Warung ini ialah agar mempermudah Bila  Catering  dalam  melakukan  pencatatan  dan  penentuan  harga  jual  yang  menjadi  masalah  di  usahanya. Karena adanya pencatatan dan pembukan sangat dibutuhkan. UMKM yang keuangannya telah dikelola serta dikonfirmasikan  secara  transparan,  akurat,  terorganisir  memberi  suatu  manfaat  atau  dampak  yang  positif. Dimana dampak positif tersebut digunakan untuk menjaga keberlanjutan usaha.

## II. MASALAH
Berdasarkan  temuan  KKN  di  desa  Tegalrejo,  Bila  Catering  memiliki  beberapa  permasalahan  terkait usahanya, antara lain:
1. Kurangnya  pengetahuan  dan  pengaplikasian  terhadap  pencatatan  keuangan  yang  berkaitan  dengan usahanya.
2. Kurangnya perhitungan untuk menentukan harga jual yang sebenarnya.
Gambar 1. Lokasi Kegiatan Sosialisasi dan Pendampingan pada Bila Catering

## III. METODE
Kegiatan  pengabdian  yang  dilakukan  di  desa  Tegalrejo  memiliki  3  (tiga)  metode  antara  lain  Persiapan berupa  survey,  sosialisasi  atau  penyuluhan,  serta  pendampingan.  Kegiatan  ini  dilakukan  sebagai  bentuk jawaban atas permasalahan pelaku UMKM dalam melakukan suatu pembukuan dan perhitungan harga pokok produksi. Maka dari itu dengan diadakannya program pengabdian ini dilakukan menggunakan aplikasi agar lebih  dimengerti  oleh  pelaku  UMKM,  ataupun  jika  terlalu  rumit  maka  diajarkan  secara  manual  dengan pembukuan  yang  sederhana.  Lalu  melakukan  perhitungan  terkait  dengan  harga  pokok  produksi.  Kegiatan survey ini dilakukan kepada 10 UMKM, dan dilakukan kepada salah satu UMKM yaitu Bila Catering. Dengan dilakukan menggunakan beberapa metode, antara lain:
a. Survey
Studi  lapangan  ini  dilakukan  melalui  observasi  langsung  dan  wawancara.  Wawancara  dan  observasi ditujukan  pada  Bila  Catering.  Wawancara  merupakan  proses  pengumpulan  informasi  dalam  penelitian melalui  tanya  jawab  antara  penanya  dan  narasumber  (Sugiyono,  2014).  Observasi  merupakan  teknik pengumpulan  data  melalui  pencatatan  dan  pengamatan  langsung  di  lokasi  penelitian  di  Desa  Tegalrejo tepatnya  Dusun  Krajan  RT  005/RW  001,  Kecamatan  Dringu,  Kabupaten  Probolinggo.  Wawancara dilakukan dengan menanyakan tentang penerapan pembukuan atau pencatatan dan apakah keuntungan yang diperoleh sesuai dengan harga sebenarnya.
b. Sosialisasi atau penyuluhan
Penyuluhan atau sosialisasi merupakan proses suatu interaksi sosial dalam memperoleh pengetahuan, sikap,  nilai  serta  perilaku  esensial  untuk  partisipasi  efektif  dalam  suatu  masyarakat,  Zenden  (Damsar, 2015;152). Sosialisasi yang dilakukan dengan membawakan materi terkait dengan manfaat  serta gambaran umum  dari  pencatatan keuangan dan akuntansi yakni pembukuan sederhana (pemasukan dan pengeluaran) dan perhitungan harga pokok produksi. Selain itu materi penjelasan secara langsung melalui aplikasi buku warung dalam menjelaskan kegiatan pencatatan pembukuan sederhana.
c. Pendampingan
Tahap pendampingan ini dilakukan dengan cara praktik pencatatan melalui pembukuan secara langsung dengan  menghitung  pemasukan,  pengeluaran,  dan  lain  sebagainya  untuk  dimasukkan  ke  aplikasi  Buku Warung.  Selain  itu  juga,  langkah  langkah  dalam  menentukan  sebuah  harga  pokok  produksi  untuk memperhitungkan harga jual produk pada Bila Catering. Karena pendampingan dilakukan secara 2 metode yakni metode digital dan juga manual. Maka juga dilakukan pendampingan melalui pencatatan buku kas manual. Dengan langkah-langkah sama menggambarkan dengan fakta pemasukan, pengeluaran, hutang dan lain sebagainya.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Setelah dilaksanakan observasi dan wawancara, UMKM Bila Catering dalam pengolahan usahanya tidak melakukan  sama  sekali  pencatatan  dalam  pemasukan  serta  pengeluaran.  Sehingga  seringkali  masih  terjadi salah perkiraan untuk melakukan pengolahan usaha. Perkembangan digital dalam kepentingan usaha tergolong sangat lambat. Akibatnya pencatatan keuangan tidak tersusun dengan rapi, penggunaan aplikasi buku warung dipilih  karena  diharapkan  dapat  mempermudah  pencatatan.  Di  perkembangan  zaman  saat  ini  yang  tidak terlepas dari handphone sehingga pelaku UMKM Bila Catering dapat melakukan pencatatan kapan saja dan dimanapun.  Buku  warung  ialah  aplikasi  keuangan  untuk  UMKM  yang  menyediakan  suatu  pembayaran, layanan financial ,  pembukuan  hingga  perdagangan.  Dimana  aplikasi  ini  mempunyai  suatu  database  yang terhubung.  Dari  pencatatan  itu,  pengguna  dapat  melihat  transaksi  yang  telah  dilakukan  serta  keuntungan ataupun kerugian dengan mudah.
Selain itu, tidak ada perhitungan biaya produksi dan harga jual hanya ditentukan berdasarkan harga pasar. Oleh karena itu solusi dari permasalahan tersebut adalah dengan memberikan pemahaman  berupa sosialisasi dan  membantu  menghitung  harga  pokok  produksi  untuk  mengetahui  harga  jual  dan  menggunakan  aplikasi Buku Warung. Adapun uraian kegiatan yang telah dilakukan yaitu:
1. Sosialisasi
Pada kegiatan sosialisasi ini dilakukan penyuluhan terkait dengan memberikan materi gambaran umum dan  manfaat  dari  pencatatan keuangan dan akuntansi yakni pembukuan sederhana dan perhitungan harga pokok produksi. Kegiatan sosialisasi atau penyuluhan ini dilakukan di kediaman Bila Catering pada tanggal 2 Juni 2023. Dimana materi yang dibawakan dengan tema “ Financial Project: Pembukuan Sederhana bagi UMKM Desa Tegalrejo”. Dimana menjelaskan kepada pemilik Bila Catering bahwa pembukuan ialah suatu bentuk pencatatan dari transaksi keuangan saat dilakukannya usaha tersebut. Meliputi transaksi pembelian, pemasukan, pengeluaran, dan pendapatan.
Gambar 2. Sosialisasi Financial Project : Pembukuan Sederhana Bagi UMKM Desa Tegalrejo Dimana  pentingnya  pembukuan  sendiri  meliputi:  1)  Dapat  mengetahui  suatu  proses  usaha  yang dijalankan; 2) bisa melakukan pengontrolan biaya yang dikeluarkan dalam pengopersionalan usaha; 3) bisa menerima informasi apabila terdapat utang ataupun piutang; dan 4) bisa mengecilkan atau meminimalkan
risiko kehilangan asset, uang ataupun produk. Sehingga bisa didapatkan sebuah keuntungan atau manfaat adanya pembukuan tersebut. Manfaatnya yaitu Bila Catering untuk mengetahui besarnya keuntungan atau kerugian  usaha,  bila  catering  mengetahui  setiap  transaksi  yang  dilakukan,  serta  pemudahan  dalam pelaporan secara keseluruhan.
Pemahaman  mengenai  pentingnya  melakukan  pemisahan  uang  pribadi  pemilik  dengan  uang  usaha. Karena  seringkali  pelaku  UMKM  masih  mencampur  atau  menjadikan  satu  kedua  bentuk  uang  tersebut. Akibatnya pelaku UMKM tidak mendapatkan sebuah laba dari usaha, dan seringkali mengalami kerugian. Padahal  hal  tersebut  diperoleh  karena  kurangnya  manajemen  keuangan  pada  fungsi  keuangan  yang  ada. Setelah itu pengenalan maksud dari pemasukan dan pengeluaran kas.
Aplikasi  yang  disosialisasikan  untuk  Bila  Catering  yaitu  Aplikasi  Bukuwarung.  Aplikasi  ini  bisa  di terapkan di handphone, dan install aplikasinya juga tidak terlalu rumit digunakan. Dimana di dalam aplikasi buku  warung  ini  terdapat  banyak icon-icon yang  diperlukan  oleh  UMKM,  serta  mudah  dipahami  oleh pemilik UMKM Bila Catering.

## Gambar 3. Aplikasi Buku Warung
Pengenalan yang dilakukan dalam pembawa materi yang akan disampaikan dari Buku Warung yaitu dengan  melakukan  pengenalan  profil  dari  aplikasi  Buku  Warung  berbasis  pada  sistem  operasi  android. Dengan  begitu  dalam  pengaksesan  pembukuan  dan  laporan  keuangan  oleh  pelaku  UMKM  mudah mengaplikasian di handphone.
Buku Warung hanya memiliki fitur dasar seperti pencatatan transaksi dan hutang. Aplikasi buku warung bisa digunakan sebagai aplikasi kasir. Oleh karena itu, catatan penjualan akan langsung masuk ke database. UMKM dapat dengan mudah mengelola transaksi dan rekening pemasok mereka hanya melalui situs toko online  mereka.  Buku  Warung  ialah  sebuah  aplikasi  yang  mempunyai  sistem  terkoneksi  dan  database. Sehingga dapat menghasilkan laporan yang akurat dan detail dalam waktu singkat. Dengan cara ini, catatan keuangan UMKM menjadi lebih terstruktur.
Untuk materi selanjutnya yang disampaikan yaitu terkait dengan biaya produksi, di mana input bahan terkait  dengan  kemampuan  untuk  perhitungan  biaya  produksi  yang  dikeluarkan  dalam  produksi  suatu barang atau produk yang bahan bakunya dipasok atau diciptakan. Ada tiga faktor untuk menentukan harga pokok  produksi,  yaitu  bahan  baku,  tenaga  kerja  langsung,  dan  biaya  overhead  pabrik.  Ketiga  faktor  ini harus diketahui oleh UMKM agar dapat menghitung biaya produksi yang tepat.
2. Pendampingan
Pendampingan  yang  dilakukan  untuk  penggunaan  aplikasi  dengan  cara  memberikan  praktik  secara langung  dengan  membuat  akun  Bila  Catering,  lalu  melakukan  penganalisisan  dalam  pemasukan  dan pengeluaran. Pemasukan dan pengeluaran yang berasal dari penjualan nasi, kue basah, kue kering, dan lain sebagainya. Dimana pemasukan yang dilakukan dihitung perhari serta per bungkus produksi. Sedangkan pengeluaran  juga  dilakukan  tiap  hari  untuk  pembelian  bahan  baku,gaji  karyawan  dan  lain  sebagainya. Pemasukan fitur utang, dimana utang yang dilakukan oleh pihak ketiga dapat tercatat dalam aplikasi. Dan pendampingan  terkait  dengan  pembayaran  untuk  pengeluaran  token  listrik,  angsuran,  PDAM,  dan  lain sebagainya melalui aplikasi buku warung. Pendampingan ini dilakukan untuk mempermudah pencatatan UMKM  tanpa  harus  melakukan  pencatatan  manual.  Karena  pencatatan  bagi  UMKM  sangat  penting dilakukan,  agar  keuangan usaha  dapat  terstruktur.  Dampak bila  tidak  dilakukannya  pencatatan  ini  maka
biaya pengeluaran tidak terkontribusi dengan baik seperti salah mengansumsi harga penjualan, sehingga perolehan keuntungan yang ada menjadi sedikit atau harga barang yang terlalu mahal. Banyaknya kesalahan dalam memperkirakan harga-harga yang masuk. Maka dari itu perlunya pembukuan atau pencatatan untuk UMKM.
Pendampingan  terkait  dengan  harga  pokok  produksi  diantaranya  yaitu  makanan  Nasi  Rames.  Yang mana dikelompokan terkait bahan baku seperti beras, tahu, telur, tempe, minyak goreng, sawi hijau, mie keriting,  dan  biaya  gas.  Biaya  tenaga  kerja  sehari  sebesar  Rp  40.000  (Sehingga  jika  ditotal  terdapat  2 karyawan dengan total 4 jam sehari, maka biayanya sebesar Rp 80.000). dan biaya overhead Pabrik terkait dengan biaya penolong (cabe, bawang merah, bawang putih, kecap, masako, merica, dan lain sebagainnya), biaya  kemasan  (kertas  minyak  dan  karet),  dan  biaya  penyusutan  (anci,  wajan,  dandang,  dan  lain sebagainya). Pendampingan ini sangat penting dilakukan agar UMKM terkait dapat mengetahui harga jual sebenarnya. Pembuatan dilakukan dengan pengelompokan tersebut, lalu dihitung dengan adanya rumus:
Biaya bahan baku xx Biaya tenaga kerja langsung xx Biaya overhead pabrik xx Cost produksi x
Hasil dari pendampingan perhitungan harga pokok produksi pada Bila Catering dengan produk olahan nasi rames, sebagai berikut :

## Gambar 4. Perhitungan Harga Pokok Produksi Nasi Rames
Dengan Markup sebesar 100% sehingga perhitungan untuk keuntungan yang didapat sebesar Rp 12.381. Sehingga harga jual untuk nasi rames yaitu sebesar Rp 24.762 atau jika dibulatkan menjadi 25.000.
Gambar 5. Pendampingan Aplikasi dan Harga Pokok Produksi pada Bila Catering

## V. KESIMPULAN
Aplikasi  Buku  Warung  merupakan  sebuah  aplikasi  digital  keuangan  yang  digunakan  untuk  melakukan sebuah pencatatan secara online. Sosialisasi dan pendampingan aplikasi Buku Warung ini merupakan solusi pembukuan  keuangan  digital  bagi  Bila  Catering.  Pemilik  UMKM  “Bila  Catering”  menyadari  bahwa melakukan  pencatatan  keuangan  itu  penting  untuk  usaha,  karena  dengan  adanya  pencatatan  tersebut mempermudah mengetahui seberapa besar penjualan, pemasukan, dan pengeluaran yang dilakukan oleh toko tersebut.  Selain  itu,  penentuan  dalam  perhitungan  harga  pokok  produksi,  membuat  pemilik  Bila  Catering mengetahui  harga  jual  yang  berbeda  dengan  harga  pasaran.  Setelah  dilakukannya  penyuluhan  dan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1691-1697 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1169
pendampingan,  pemilik  usaha  Bila  Catering  dapat  menggunakan  aplikasi  Buku  Warung  secara  mandiri sehingga  pembukuan  usaha  dilakukan  dengan  baik  serta  dapat  mengetahui  nilai  jual  produk  yang  mereka produksi serta mengetahui harga jual produk mereka.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  saya  ucapkan  kepada  Ibu  Nanda  Wahyu  Indah  Kirana,  S.E.,  M.Ak  selaku  Dosen Pembimbing saya telah banyak memberikan bimbingan, saran, serta bantuan sampai dengan terselesaikannya penulisan artikel ini. Terima kasih juga saya ucapkan kepada Bila Catering yang telah memberi saya izin untuk melakukan pengabdian terkait dengan Pembukuan.

## DAFTAR PUSTAKA
Aini,  H.  (2022).  Pelatihan  Perhitungan  Harga  Produksi  Pokok  Produksi  Untuk  Para  Pelaku  UMKM  di  Kecamatan Baturaja Timur OKU. Junal Pengabdian Kepada Masyarakat (ABDIMAS) Baturaja , 2 (2), 5–7.
Asyik,  N.  F.,  Patuh,  M.,  Triyonowati,  Respatia,  W.,  &  Laily,  N.  (2022).  APLIKASI  DIGITAL  PENGELOLAAN KEUANGAN,  SARANA  MENINGKATKAN  PENJUALAN  UMKM  MAKANAN  MINUMAN  DI KABUPATEN GRESIK. Jurnal Kreativitas Dan Inovasi , 2 (3), 102–106.
Fujianti, L., Budi Astuti, S., & Ramadhan Putra Yasa, R. (2021). Perhitungan Harga Pokok Produksi (Cost) Hasil Produk Inovatif  UMKM  Desa  Kemuning  Ngargoyoso  Jawa  Tengah. SULUH:  Jurnal  Abdimas , 2 (2),  89–96. https://doi.org/10.35814/suluh.v2i2.1902
Gunawan,  B.,  Nugraha,  F.,  Nurkamid,  M.,  &  Mulyani,  S.  (2022).  Pemberdayaan  UMKM  Pasca  Pandemi  Covid-19 Dengan  Pelatihan  Digital  Marketing,  Content  Creation  Dan Perhitungan  Harga  Pokok  Penjualan  (HPP). Ikra-Ith Abdimas , 5 (3), 59–63. https://doi.org/10.37817/ikra-ithabdimas.v5i3.2176 Indrawan, R., & Yaniawati, P. (2016). Metodologi Penelitian : Kuantitatif, Kualitatif, dan Campuran untuk Manajemen,
Pembangunan,  dan  Pendidikan. Kuantitatif,  Kualitatif,  Dan  Campuran  Untuk  Manajemen,  Pembangunan,  Dan Pendidikan , 2 (2), 1–274.
Muljanto,  M.  A.  (2020).  Pencatatan  dan  Pembukuan  Via  Aplikasi  Akuntansi  UMKM  di  Sidoarjo. Jurnal  Ilmiah Pangabdhi , 6 (1), 40–43. https://doi.org/10.21107/pangabdhi.v6i1.6926 Mulyani,  S.,  Gunawan,  B.,  &  Nurkhamid,  M.  (2021).  Pelatihan  Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  Bagi  Umkm Kabupaten Pati. Jurnal Dharma Bhakti Ekuitas , 05 (02), 529–534.
Nuvitasari,  A.,  Citra  Y,  N.,  &  Martiana,  N.  (2019).  Implementasi  SAK  EMKM  Sebagai  Dasar  Penyusunan  Laporan Keuangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). International Journal of Social Science and Business , 3 (3), 341. https://doi.org/10.23887/ijssb.v3i3.21144 Patmawati,  N.,  &  Muharsih,  L.  (2023).  PELATIHAN  PEMBUKUAN  KEUANGAN  DIGITAL  MENGGUNAKAN APLIKASI BUKU KAS BAGI PELAKU UMKM. ABDIMA JURNAL PENGABDIAN MAHASISWA, 2 (2), 7811– 7818.
Purnamawati, I. G. A., Yuniarta, G. A., & Diatmika, I. P. G. (2017). Pelatihan dan Pendampingan Penyusunan Harga Pokok  Penjualan  Berdasarkan  Metode  Akuntansi  Pada  Usaha  Tenun. Seminar  Nasional  Pengabdian  Kepada Masyarakat 2017 , 1 , 196–201.
Rachmawati, W., Karim, A., Retno, V., & Wisayang, W. (2021). PENENTUAN HARGA POKOK PENJUALAN PADA UMKN  JAMU  JAWA  ASLI  MBAK  SUM  DI  KELURAHAN  PEDURUNGAN  KIDUL  KECAMATAN PEDURUNGAN KOTA SEMARANG. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan , 5 (1), 887– 890.
Santi, F., Sitinjak, N. D., & Viola, F. F. (2022). Pelatihan Perhitungan Harga Pokok Produksi , Harga. Jurnal Pengabdian Masyarakat , 02 , 53–60.
Widiatmoko, J., Indarti, M. G. K., Puspitasari, E., & Hadi, S. S. (2020). Pendampingan Penyusunan Harga Pokok Produksi bagi  Pelaku  UMKM  di  Kota  Semarang. Jurnal  PkM  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 3 (2),  206. https://doi.org/10.30998/jurnalpkm.v3i2.6324
Yusanto, Y. (2022). Sosialisasi Pembukuan Keuangan Menggunakan Aplikasi BukuWarung bagi Pelaku Usaha Warung Sembako  di  Desa  Cisitu  Kabupaten  Serang  Banten. Jurnal  Pengabdian  UNDIKMA , 3 (1),  69. https://doi.org/10.33394/jpu.v3i1.4844
Yustitia,  E.,  &  Adriansah,  A.  (2022).  Pendampingan  Penentuan  Harga  Pokok  Produksi  (HPP)  dan  Harga  Jual  pada UMKM di Desa Sawahkulon. Jumat Ekonomi: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 3 (1), 1–9. https://doi.org/10.32764/abdimas_ekon.v3i1.2506
Zia, H. (2020). Pengaturan Pengembangan Umkm Di Indonesia. Rio Law Jurnal , 1 (1). https://doi.org/10.36355/rlj.v1i1.328