Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902

## STUDI STABILITAS FORMULASI SELF NANO EMULSIFYING DRUG DELIVERY SYSTEM (SNEDDS) EKSTRAK DAUN SERUNAI SEBAGAI ANTI DIABETES DENGAN VARIASI KONSENTRASI

## ASAM OLEAT

## Rahma Norliani*, Noval, Melviani
Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Kesehatan Universitas Sari Mulia, Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia 1
*Email: rahmanorliani03@gmail.com
Artikel dipublikasikan pada: Webinar Nasional & Call for Paper ”Inovasi Terkini dalam Dunia Kesehatan: Terapi Gen dan Perkembangan Obat Baru Berbasis Genomika dalam Mengubah Paradigma Pengobatan”
28 Oktober 2023
DOI: https://doi.org/10.36387/jiis.v8i3.1646

## ABSTRAK
Diabetes mellitus ditandai dengan tingginya kadar glukosa didalam darah. Penatalaksanaan diabetes mellitus dapat menggunakan obat-obatan kimia dan obat tradisional.  Salah  satu  tanaman  obat  yang  digunakan  masyarakat  adalah  daun serunai  ( C.Odorata ).  Namun,  penggunaan  obat  tradisional  masih  memliki kekurangan salah satunya adalah efek farmakologisnya tergolong lemah dan lambat sehingga  mempengaruhi  bioavailabilitas  dan  efek  terapetik  menjadi  tidak maksimal.  Hal  ini  dapat  diatasi  dengan  membuat  sediaan Self  Nano  Emulsifying Drug  Delivery  System (SNEDDS)  ekstrak  daun  serunai  ( C.Odorata )  sebagai  zat aktif dan bahan tambahan pembentuk emulsi lain dengan variasi konsentrasi asam oleat. Tujuan penelitian  adalah mengetahui stabilitas formulasi SNEDDS ekstrak daun serunai sebagai anti diabetes dan mengetahui bagaimana pengaruh dari variasi konsentrasi  asam  oleat  dalam  formulasi  SNEDDS  terhadap  evaluasi  dan  uji stabilitas. Metode penelitian ini menggunakan metode Quasy Experimental Design. Simplisia  dibuat  menjadi  ekstrak  kemudian  dibuat  sediaan  nanoemulsi  dengan variasi konsentrasi asam oleat. Hasil penelitian ini pada uji sentrifugasi stabil pada F3.  Uji  siklus  panas-dingin  dan  beku-cair  tidak  stabil.  Uji  ketahanan  terhadap pengenceran stabil pada F2 250 ml. Uji penyimpanan dipercepat minggu ke-0 dan ke-4 stabil pada F3 dan F1. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa variasi konsentrasi asam  oleat  tidak  memiliki  pengaruh  pada  ukuran  partikel  dan  nilai  PDI  tetapi memiliki pengaruh terhadap nilai transmitan (%) ditujukkan pada analisis statistik One  Way  Anova (p<0,05).  Hasil  evaluasi  menunjukkan  bahwa  F2  dengan konsentrasi asam oleat 10% merupakan formula yang stabil karena memiliki ukuran partikel dan nilai PDI ( Polydispers Index ) paling kecil.
Kata  kunci: Asam  Oleat,  Diabetes  Mellitus,  SNEDDS  ekstrak  daun  serunai ( C.Odorata ), Stabilitas.
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902

## ABSTRACT
Diabetes  mellitus  is  characterized  by  high  levels  of  glucose  in  the  blood. Management of diabetes mellitus can use chemical drugs and traditional medicine. One  of  the  medicinal  plants  used  by  the  community  is  chrysanthemum  leaves (C.Odorata). However, the use of traditional medicine still has drawbacks, one of which  is  that  its  pharmacological  effects  are  relatively  weak  and  slow,  affecting bioavailability and the therapeutic effect is not optimal. This can be overcome by making Self Nano Emulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) preparations of citronella  leaf  extract  (C.Odorata)  as  an  active  substance  and  other  emulsifier- forming additives with varying concentrations of oleic acid. The aim of the study was to determine the stability of the formulation of the SNEDDS of chrysanthemum leaf extract as an anti-diabetic agent and to determine the effect of variations in the concentration of oleic acid in the formulation of the SNEDDS on evaluation and stability  testing.  This  research  method  uses  the  Quasy  Experimental  Design method. The simplicia was made into an extract and then made into a nanoemulsion preparation with varying concentrations of oleic acid. The results of this study in the centrifugation test were stable at F3. Unstable hot-cold and freeze-thaw cycle tests.  Stable  resistance  to  dilution  test  at  F2  250  ml.  Week  0  and  4  accelerated storage  tests  were  stable  on  F3  and  F1.  The  evaluation  results  showed  that variations in the concentration of oleic acid had no effect on particle size and PDI values but had an effect on the transmittance value (%) as shown in the One Way Anova  statistical  analysis  (p<0.05).  The  evaluation  results  showed  that  F2  with 10%  oleic  acid  concentration  was  a  stable  formula  because  it  had  the  smallest particle size and PDI (Polydispers Index) value.
Keywords: Oleic  Acid,  Diabetes  Mellitus,  SNEDDS  citronella  leaf  extract (C.Odorata), Stability.

## PENDAHULUAN
Diabetes  mellitus  merupakan suatu  penyakit  kronis  dimana  kadar glukosa  di  dalam  darah  terlalu  tinggi (Sun et  al .,  2022).  Penatalaksanaan penyakit diabetes mellitus dimulai dari menerapkan  pola  hidup  sehat  dan penggunaan  obat  anti  hiperglikemia oral  atau  suntikan  (Perkeni,  2015). Berbagai  efek  samping  yang  muncul membuat  masyarakat  lebih  memilih untuk  menggunakan  obat  tradisional.
Salah  satu  tumbuhan  tropis  yang banyak  digunakan  yang  memiliki aktivitas  sebagai  antidiabetes  adalah daun  serunai  ( Chromolaena  odorata L .) (Salsabila et al ., 2021).
Penelitian Yusuf et al ., (2020) menunjukkan ekstrak daun C. odorata yang diberikan secara oral setiap hari selama lima minggu dan diuji secara in vivo pada tikus diabetes yang diinduksi dengan streptozotocin
45mg/kg  BB  yang  dilarutkan  dengan
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
saline  buffer sitrat  dingin  (0,1  mol/L; pH  4,5)  menunjukkan  bahwa  esktrak daun serunai ( C.odorata ) yang diberikan pada tikus dengan dosis (400 mg/kg  BB)  mampu  meningkatkan berat  badan  lebih  baik  dibandingkan dosis yang lebih rendah. Penelitian ini juga menyatakan bahwa ekstrak daun serunai  ( C.odorata) dengan  dosis tertinggi  dapat  menurunkan  kadar glukosa dalam darah.
Kelemahan  penggunaan  obat
tradisonal berupa
efek farmakologisnya  lemah  atau  lambat disebabkan kelarutan yang rendah, dan mudah  terdegradasi  pada  saluran pencernaan.  Hal  ini  mempengaruhi bioavaibilitas  dan  menyebabkan  efek terapetik tidak tercapai secara maksimal  (Kavitha et  al .,  2017).
Sediaan Self  Nano-Emulsifying  Drug Delivery  System (SNEDDS)  sebagai solusi  untuk  meningkatkan  kelarutan dan  bioavailabilitas  (Sriamornsak et al .,  2015).  SNEDDS  merupakan sistem penghantaran obat yang mengandung campuran minyak, surfaktan,  ko-surfaktan,  dan  obat berupa  sediaan  nanoemulsi  yang terbentuk secara spontan ( self- emulsifying )  saat  dimasukkan  ke
dalam  fase air.  SNEDDS  membentuk nanoemulsi  (m/a)  secara  spontan ketika bertemu dengan fase air dalam lambung  dengan  ukuran  tetesan emulsi  berupa  nanopartikel  (Alisa et al. ,  2017).  Nanopartikel  berukuran antara 1 sampai 1000 nm, nanopartikel pada sediaan untuk penghantaran obat melibatkan  gabungan  antara  obat dengan  sistem  pembawa  yang  dapat mempengaruhi karakteristik farmakokinetik  dan  biodistribusi  obat tersebut (Noval et al ., 2022).
Dalam penelitian ini dilakukan pengembangan sistem SNEDDS ekstrak  daun  serunai  dengan  variasi konsentrasi  asam  oleat  diharapkan mampu meningkatkan bioavailabilitas obat  yang  sukar  larut  dalam  air  dan berperan  sebagai  agen  pengemulsi serta  diharapkan  dapat  mengikat ekstrak  daun  serunai  ( C.odorata) dengan baik.
Berdasarkan  uraian  di  atas, peneliti  tertarik  untuk  melakukan penelitian  tentang  studi  stabilitas formulasi  SNEDDS  esktrak  daun serunai ( C.odorata ) sebagai antidiabetes dengan variasi
konsentrasi  asam  oleat  sebagai  fase minyak.
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat-alat yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah
sentrifugator ( DLAB DM0412S ), lemari  pendingin,  oven  ( Memmert  by Atmosafe ), Horiba-Sz  100z  Particle Size  Analyzer , rotary  evaporator (DLAB RE 100-Pro), spektrofotometer UV-Vis (Spectroquant®  Pharo  300), neraca analitik (ACIS  AD-300i),  Magnetic Stirer, Hotplate Stirer (Thermo scientific), alat-alat gelas (Pyrex), dan non gelas .
Bahan-bahan yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah ekstrak daun serunai ( C.odorata), asam oleat, tween 80, propilenglikol, etanol 96%, dan aquadest.
Formulasi
Tabel 1. Formulasi SNEDDS Bahan Formula Fungsi bahan F1 F2 F3 Ekstrak daun serunai 4,5 g 4,5 g 4,5 g Zat aktif Asam oleat 5% 10% 15% Fase minyak Tween 80 2,05 % 2,05 % 2,05 % Surfaktan Propilen- glikol 1,35 % 1,35 % 1,35 % Ko- surfaktan
Sumber: Putri et al ., (2021); Noval (2022); Yusuf et al ., (2020); Indriani et al., (2018),
Pembuatan ekstrak daun serunai Pembuatan
ekstrak
menggunakan  metode  maserasi  3x24 jam  dilakukan  dengan  cara  simplisia daun  serunai  ( C.odorata )  diambil sebanyak  500  gram  direndam  dengan pelarut  etanol  96%.  Setiap  1x24  jam lakukan pengadukan yang dilanjutkan dengan  pemisahan  antara  residu dengan filtratnya. Kemudian dilakukan  pergantian  pelarut  yang sama  sampai  pelarut  mulai  jernih. Setelah  dilakukan  penyaringan,  filtrat yang  didapatkan  kemudian  diuapkan pelarutnya menggunakan rotary evaporator dengan menggunakan suhu  50ºC  sampai  mendapatkan ekstrak  yang  kental  (Wahid  dan Safwan, 2018).
Pembuatan sediaan campuran

## SNEDDS
Timbang  tween  80  sebanyak 2,05%  dan  propilenglikol  sebanyak 1,35%,  lakukan  3  kali  penimbangan dan  masukkan  kedalam  masing- masing  b eaker  glass (F1,  F2,  F3).
Kemudian, timbang asam oleat dengan  variasi  konsentrasi  masing- masing sebanyak 5% (F1); 10% (F2); dan  15%  (F3).  Masukkan  kedalam masing-masing beaker glass ,
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
kemudian diaduk menggunakan magnetic  stirrer dengan  kecepatan 400  rpm  selama  30  menit.  Setelah sediaan  terbentuk,  masukkan  ekstrak daun serunai kedalam masing-masing beaker  glass sebanyak  4,5  gram kemudian  aduk  sampai  larut  atau homogen.
1. Uji sentrifugasi
Uji  ini  dilakukan  dengan  cara masing-masing  formulasi  campuran sediaan SNEDDS  diencerkan dengan 25  ml  aquadest  lalu  dilakukan  uji sentrifugasi menggunakan alat sentrifugator  dengan  kecepatan  2000 rpm selama 20 menit ditujukan untuk melihat  pengendapan  atau  pemisahan fase (Cahyani et al ., 2020).
2. Uji siklus panas-dingin
Masing-masing formulasi campuran sediaan SNEDDS
diencerkan dengan 25 ml aquadest lalu dilakukan uji siklus panas (45˚C) dan dingin (4˚C) dilakukan pengulangan 6 kali  selama  48  jam.  Uji  ini  bertujuan untuk melihat secara visual efek yang ditimbulkan  oleh  pemanasan  dan pendinginan  dengan  suhu  ekstrim serta  sentrifugasi  bertujuan  untuk melihat  keberadaan  pengendapan  dan pemisahan fase (Syukri et al ., 2021).
3. Uji siklus beku-cair
Masing-masing formulasi campuran sediaan SNEDDS
diencerkan dengan 25 ml aquadest lalu dilakukan  uji  siklus  beku  (4˚C)  dan cair  (25˚C)  dilakukan  pengulangan  6 kali  selama  48  jam.  Uji  ini  bertujuan untuk melihat secara visual efek yang ditimbulkan  oleh  pemanasan  dan pendinginan  dengan  suhu  ekstrim serta  sentrifugasi  bertujuan  untuk melihat  keberadaan  pengendapan  dan pemisahan fase (Syukri et al ., 2021).
4. Uji ketahanan terhadap pengenceran
Masing-masing formulasi campuran  sediaan  SNEDDS  0,1  ml diencerkan dengan 25; 50; 100; 250 ml aquadest lalu dilakukan evaluasi pada ukuran  partikel,  nilai polydispers index (PDI) dan nilai transmitan (%). Uji  ini  bertujuan  untuk  melihat kesamaan  sifat  nanoemulsi  yang terbentuk  melalui  berbagai  tingkat pengenceran.
5. Uji penyimpanan dipercepat
Masing-masing formulasi campuran sediaan SNEDDS
diencerkan  dengan  100  ml  aquadest lalu  dilakukan  evaluasi  pada  ukuran partikel, nilai polydispers index (PDI)
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
dan nilai transmitan (%) minggu ke-0 dan  minggu  ke-4  sediaan  disimpan pada  suhu  ruang.  uji  ini  bertujuan untuk  pada  kemampuan  sediaan tersebut  untuk  mempertahankan  sifat dan  karakteristik  khasiat  terapi  agar sama  dengan  yang  dimilikinya  pada saat  dibuat  hingga  batasan  yang ditetapkan sepanjang periode
penyimpanan dan penggunaan (Deshpande, 2013).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Uji sentrifugasi
Tabel 2. Uji Sentrifugasi Formula Hasil F1 Terpisah F2 Terpisah F3 Tidak terpisah Hasil uji sentrifugasi menunjukan  stabilitas  termodinamika
dari sediaan, dimana ketahanan sediaan dalam waktu yang lama tanpa mengalami pemisahan fase (Nurhidayati,  2020).  Pemisahan  fase pada  F1  dan  F2  dapat  disebabkan karena  perbedaan  konsentrasi  fase minyak  asam  oleat  lebih  rendah dibandingkan F3. Terjadinya gumpalan  atau  endapan  menandai pecahnya nanoemulsi sehingga minyak tidak lagi terbungkus surfaktan dan ko-surfaktan (Pratiwi et
al .,  2018).  Terjadinya  pemisahan  dan pengendapan  fase  yang  disebabkan oleh  penurunan  nanoemulsifikasi  dan besarnya  ukuran  partikel.  Hal  ini didukung oleh penelitian yang dilakukan  oleh  Cahyani et  al tahun 2020  menghasilkan  formula  yang tidak  stabil  dan  terjadi creaming karena  kurangnya  konsentrasi  asam oleat.  Hal  ini  dapat  diatasi  dengan meningkatkan fase minyak. 2. Uji siklus panas-dingin
Tabel 3. Uji siklus panas-dingin Formula Hasil F1 Tidak stabil F2 Tidak stabil F3 Tidak stabil Sediaan emulsi dapat
dikatakan  stabil  jika  dapat  kembali seperti  keadaan  awalnya  setelah temperaturnya  diganggu  dengan  suhu ekstrim  (Nurhais et  al .,  2013).
Pengujian  dengan  suhu  tinggi  atau panas  dapat  menurunkan  stabilitas emulsi  karena  panas  mengakibatkan terjadinya pemecahan partikel sehingga fase terdipersi akan terpisah dari  fase  pendispersinya  (Hutapea et al .,  2018).  Semakin  tinggi  suhu  yang diberikan, ikatan emulsi pada minyak semakin tidak stabil dan sediaan akan mengental  pada  suhu  rendah  atau dingin.  Hal  ini  didukung  dengan
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
penelitian yang dilakukan oleh Thoriq et  al tahun 2020  bahwa  pembekuan dan pemanasan sediaan yang disebabkan oleh suhu ekstrim menjadikan  sediaan  tidak  stabil  dan terjadi  pemisahan  fase  bahkan  dapat membeku total atau membeku sebagian.
3. Uji siklus beku-cair
Tabel 4. Uji siklus beku-cair Formula Hasil F1 Tidak stabil F2 Tidak stabil F3 Tidak stabil Hasil  uji  siklus  beku-cair
setelah  dilakukan  sentrifugasi  dengan kecepatan 2000 rpm selama 20 menit
didapatkan  bahwa  F1,  F2,  dan  F3 mengalami ketidakstabilan. Pengujian sediaan  pada  suhu  rendah  atau  beku mengakibatkan  penyusutan  jumlah pelarut sehingga terjadi penggabungan antar partikel menbentuk partikel yang lebih  rapat  atau  flokulasi  yang  akan mempercepat  terjadinya creaming (Hutapea et  al .,  2018).  Proses pembekuan  lebih  berpotensi  dalam merusak emulsi dikarenakan kelarutan surfaktan  yang  lebih  sensitif  dalam fase  minyak  maupun  fase  air  yang dapat merubah bentuk tetesan terdispersi (Cahyani et al ., 2020).

## 4. Uji ketahanan terhadap pengenceran
Tabel 5. Hasil evaluasi ukuran partikel dan PDI Formulasi Ukuran partikel (nm) PDI (Polydispers Index) Ukuran partikel (nm) PDI (Polydispers Index) 25 ml 50 ml F1 366,6 nm 0,347 1566,3 nm 1,128 F2 251,0 nm 0,387 407,5 nm 0,422 F3 228,1 nm 0,403 401,6 nm 0,469 100 ml 250 ml F1 665,5 nm 0,526 1031,4 nm 0,780 F2 444,5 nm 0,568 195,1 nm 0,261 F3 462,9 nm 0,523 604,0 nm 0,930 Tabel 6. Nilai transmitan (%) Formulasi Transmitan (%) 25 ml 50 ml 100 ml 250 ml F1 78,3 % 90,3 % 93,4 % 94,3 % F2 60,7 % 79,5 % 92,6 % 97,8 % F3 48,9 % 66,8 % 92,4 % 92,8 % Tujuan  dari  dilakukannya  uji ketahanan terhadap pengenceran
adalah  untuk  memberikan  gambaran bahwa  sediaan  nanoemulsi  yang
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
terbentuk  memiliki  sifat  yang  serupa terhadap  tingkat  pengenceran  yang berbeda.  Ukuran  partikel  yang  kecil akan  memperluas  permukaan  droplet dengan  cairan  lambung  sehingga pelepasan  obat  jadi  lebih  cepat  dan mudah  untuk  obat  mencapai  sel sasaran  dibandingkan  dengan  ukuran partikel  yang  besar  (Aprilya et  al .,
2021). Secara umum ukuran nanopartikel disepekati berada
dibawah  1  mikron  (1000  nm)  (Cita,
2017). Semakin kecil ukuran nanopartikel  maka  semakin  baik kemampuan  penyerapan  obat  ke dalam  jaringan  atau  sel.  Dilihat  dari tabel  5  dapat  disimpulkan  bahwa ukuran  nanopartikel  yang  paling  baik dan stabil adalah F2 dengan pengenceran 250 ml sebesar 195,1 nm namun  terdapat  ukuran  nanopartikel yang paling tinggi dan melebihi batas ukuran  maksimum  nanopartikel  yaitu pada  F1  dengan  pengenceran  50  ml sebesar  1566,3  nm.  Besarnya  ukuran partikel yang dihasilkan juga dipengaruhi  oleh  lama  dan  kecepatan pengadukan.  Proses  homogenisasi dengan tekanan tinggi menurut
(Kuruvila et al ., 2017) merupakan hal yang penting dalam pembuatan
nanoemulsi dengan tujuan mendapatkan  ukuran  partikel  <  100 nm.
Rentang  nilai  PDI  yang  baik kategori  monodispersi  berkisar antara 0,01-0,6 sedangkan kategori polidispersitas  berkisar  >  0,6.  Nilai PDI  semakin  baik  apabila  semakin mendekati 0,01 (Amyliana &
Agustini,  2021).  Dilihat  dari  tabel  5 hasil  nilai  PDI  yang  paling  baik  dan stabil  adalah  formulasi  F2  250  ml sebesar  0,261  karena  memiliki  hasil nilai PDI mendekati 0.
Pemeriksaan  nilai  transmitan
(%) menggunakan
alat
spektrofotometri UV-Vis dengan panjang gelombang 650 nm (Afifah, I., dan  Sopiany,  2017).  Semakin  tinggi nilai  transmitan  (%)  maka  semakin kecil  ukuran  partikelnya  (Abdassah, 2017).    Hasil  pada  tabel  6  terlihat bahwa  formula  yang  memiliki  nilai transmitan (%) baik dan stabil adalah F2  dengan  pengenceran  250  ml dengan  nilai  sebesar  97,8%.  Hal  ini sesuai  dengan  teori  yang  menyatakan bahwa semakin banyak konsentrasi air pada saat pengenceran maka semakin tinggi  nilai  transmitan  (%).  Namun terdapat  beberapa  formula  yang
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
memiliki nilai transmintan (%) kurang baik dan kurang stabil yaitu F1 25 ml; F2 25 ml; F3 25 ml; F2 50 ml, dan F3 50  ml  dengan  nilai  sebesar  78,3%; 60,7%;  48,9%;  79,5%  dan  66,8%. Nilai  transmitan  (%)  tersebut  <  90% dikarenakan  sediaan  yang  dihasilkan kurang  jernih  dan  sedikit yellowish . Hal ini didukung oleh penelitian yang dilakukan  oleh  Cahyani et  al tahun
2020 bahwa faktor yang
mempengaruhi rendahnya nilai transmitan (%) adalah kejernihan dan kekeruhan  larutan.  Penelitian  lain yang  mendukung  dilakukan  oleh (Saputra  &  Fitriani,  2020)  nilai transmitan  (%)  pada  setiap  formula tidak  memenuhi  spesifikasi  <  90% dikarenakan  hasil  awal  emulsi  yang dibuat keruh dan tidak jernih.
5. Uji penyimpanan dipercepat
Tabel 7. Hasil evaluasi ukuran partikel dan nilai PDI Minggu Minggu ke-0 Minggu ke-4 Formula Ukuran partikel (nm) PDI (Polydispers Index) Ukuran partikel (nm) PDI (Polydispers Index) F1 1052,8 nm 0,668 509,1 nm 0,742 F2 601,0 nm 0,485 441,8 nm 0,449 F3 291,6 nm 0,371 300,3 nm 0,418 Tabel 8. Nilai transmitan (%) Formulasi Transmitan (%) 25 ml 50 ml 100 ml 250 ml F1 78,3 % 90,3 % 93,4 % 94,3 % F2 60,7 % 79,5 % 92,6 % 97,8 % F3 48,9 % 66,8 % 92,4 % 92,8 % Tujuan  dari  dilakukannya  uji penyimpanan dipercepat untuk mendapatkan informasi yang
diinginkan  pada  waktu  yang  singkat dengan  hasil  yang  akurat  dan  untuk mengetahui kemampuan sediaan mempertahankan  sifat  fisik  awal termasuk juga penampilan dan konsistensinya  (Lestari,  2017).  Dari tabel  7  dapat  dilihat  bahwa  ukuran
partikel  F1,  F2,  dan  F3  secara berurutan mengalami penurunan ukuran  partikel  menjadi  lebih  kecil. Penurunan  ukuran  tetesan  emulsi menunjukkan susunan surfaktan yang rapat  pada  lapisan antarmuka  minyak dan  air  sehingga  meningkatkan  efek stabilisasi pada tetesan minyak dengan membentuk barrier mekanik  yang kuat  untuk  mencegah  koalesensi
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
(Syukri et  al .,  2020).  Kombinasi surfaktan  dengan  ko-surfaktan  dapat memperkecil  ukuran  partikel.  Hal  ini didukung  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  (Elisa  Putri et  al ., 2021)  dari  hasil  optimasi  tween  80 sebagai  surfaktan  dan  propilenglikol sebagai  ko-surfaktan  menghasilkan ukuran  partikel  yang  kecil  karena tween  80  dan  interaksinya  dengan propilen  glikol  mampu  menurunkan tegangan permukaan sehingga ukuran droplet menjadi lebih kecil.
Hasil  evaluasi  nilai  PDI  dapat dilihat  pada  tabel  7  bahwa  pada minggu ke-0 nilai PDI yang didapatkan  F1  sebesar  0,668,  F2 sebesar  0,485  dan  F3  sebesar  0,371. Sedangkan nilai PDI pada minggu ke- 4  didapatkan  F1  sebesar  0,742,  F2 sebesar  0,449  dan  F3  sebesar  0,418. Nilai PDI yang paling kecil adalah F3 minggu  ke-0  dengan  nilai  0,371  dan yang  paling  besar  adalah  F1  minggu ke-4  dengan  nilai  0,742.  Nilai  PDI semakin baik apabila semakin mendekati 0,01 (Amyliana dan Agustini, 2021). Hasil evaluasi nilai
transmintan  (%)  dapat  dilihat  pada tabel 8 bahwa pada minggu ke-0 nilai
transmitan  (%)  yang  didapatkan  F1 sebesar 94,8%, F2 sebesar 94,7% dan F3  sebesar  92,6%.  Sedangkan  nilai transmitan  (%)  pada  minggu  ke-4 didapatkan  F1  sebesar  99,8%,  F2 sebesar 98,3% dan F3 sebesar 98,7%. Dari tabel 8 dapat disimpulkan bahwa semua formulasi selama penyimpanan 1 bulan memiliki nilai transmitan (%) yang  baik  tetapi  F1  merupakan formulasi  yang  paling  baik  karena memiliki  nilai  transmintan  (%)  yang paling  tinggi  sebesar  94,8  %  pada minggu ke-0 dan 99,8% pada minggu ke-4.  Hasil  persen  transmitan  tinggi dari  nanoemulsi  menunjukkan  bahwa nanoemulsi  yang  terbentuk  tampak jernih  karena  ukuran  droplet  yang sangat kecil dapat melewatkan berkas cahaya sehingga menunjukkan pengukuran  transmitan  yang  tinggi (Indalifiany et al ., 2021).

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil yang didapatkan,  uji  stabilitas  sentrifugasi stabil pada F3. Uji siklus panas-dingin dan  beku-cair  tidak  stabil  karena terjadi  pemisahan  dan  pengendapan fase. Uji ketahanan terhadap pengenceran  stabil  pada  F2  250  ml
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
dengan ukuran partikel 195,1 nm dan nilai  PDI  0,261  serta  nilai  transmitan (%) sebesar 97,8 %. Uji penyimpanan dipercepat minggu ke-0 dan ke-4 stabil pada F3 dengan ukuran partikel < 500 nm  dan  nilai  PDI  <  0,6  dan  F1  stabil untuk  nilai  transmitan  (%)  sebesar 99,8%.  Formulasi  sediaan  SNEDDS ekstrak  daun  serunai  ( C.Odorata ) dengan variasi konsentrasi asam oleat tidak  memiliki  pengaruh  terhadap evaluasi ukuran partikel dan nilai PDI tetapi  memiliki  pengaruh  terhadap evaluasi nilai transmitan (%) ditujukkan  pada  uji  analisis  statistik One  Way  Anova (nilai  p  <  0,05).
Sehingga penelitian ini dapat dikatakan  sesuai  dengan  hipotesis yaitu  variasi  dari  konsentrasi  asam oleat  berpengaruh  terhadap  evaluasi dan  stabilitas  sediaan  SNEDDS ekstrak  daun  serunai  ( C.odorata )
sebagai antidiabetes dilihat berdasarkan hasil uji stabilitas.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Peneliti  mengucapkan  terima kasih  kepada  semua  pihak  yang telah membantu  sehingga  penelitian  ini dapat terlaksana.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdassah,  M.  (2017).  Nanopartikel dengan  gelasi  ionik. Jurnal Farmaka , 15 (1), 45–52. Amyliana,  N.  A.,  &  Agustini,  R. (2021). Formulasi Dan Karakterisasi  Nanoenkapsulasi Yeast  Beras  Hitam  Dengan Metode  Sonikasi  Menggunakan
Poloxamer. Unesa  Journal  of Chemistry , 10 (2), 184–191.
https://doi.org/10.26740/ujc.v10 n2.p184-191 Aprilya,  A.,  Rahmadevi,  R.,  & Meirista,  I.  (2021).  Formulasi Nanoemulsi dengan Bahan
Dasar  Minyak  Ikan  (Oleum
Iecoris Aselli). Jurnal Sains Dan Kesehatan , 3 (3), 370–375. https://doi.org/10.25026/jsk.v3i 3.309
Cahyani,  S.  E.,  Nugroho,  B.  H.,  & Syukri,  Y.  (2020).  Stability studies of mefenamic acid Self- Nanoemulsifying  drug  delivery system  (SNEEDS)  preparation with oleic acid as the oil phase. Jurnal  Ilmiah  Farmasi , 16 (2),
130–143.
Cita,  M.  (2017).  Preparasi  dan Karakterisasi Nanopartikel Isolat  Andrografolida  dengan Variasi Perbandingan PVA (Polyvinyl  Alcohol). Skripsi , 5 ,
4–15.
Elisa  Putri,  N.,  Nurahmanto,  D.,  &
Agustian  Rosyidi,  V.  (2021). Optimasi Tween 80 dan Propilen Glikol dalam Self - Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) Minyak Atsiri  Daun  Kemangi  (Ocimum basilicum). Journal  Pustaka
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 13-24 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
Ilmu Kesehatan , 9 (2), 78–83.
Hatmayana, R., Noval, N., Mahdiyah, D.,  Ramadhani,  R.  A.,  & Auliyani, N. (2022). Karakterisasi Nanokapsul Ekstrak Daun Serunai (Chromolaena odorata L.)
dengan  Variasi  Kitosan-Alginat Menggunakan  Metode  Emulsi- Difusi. Jurnal  Surya  Medika ,
8 (3),
187–194. https://doi.org/10.33084/jsm.v8i 3.4512 Hutapea,  J.  N.  .,  Lavlinesia,  & Wulansari, D. (2018). Stabilitas dan Kerusakan Minuman Emulsi  VCO  (Virgin  Coconut Oil) Selama Penyimpanan. Seminar Nasional Fakultas
Pertanian  Universitas  Jambi Tahun 2018 , 463–477. Indalifiany,  A.,  Malaka,  M.  H., Sahidin,  Fristiohady,  A.,  & Andriani,  R.  (2021).  Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Nanoemulgel  Formulation  And Physical  Stability  Test  Of Nanoemulgel Containing Petrosia  Sp  . Jurnal  Farmasi Sains Dan Praktis (JFSP) , 7 (3), 321–331.
Kuruvila,  F.  S.,  Mathew,  F.,  &
Kuppuswamy,  S.  (2017). ( Snedds ) Devolopment , Applications  and  Future . 4 (03), 651–669.
Lina, N. W. ., Maharani, T., Sutharini,
M.  .,  Wijayanti,  N.  P.  A.  .,  & Astuti,  K.  .  (2017). JURNAL FARMASI UDAYANA
JURUSAN FARMASI- FAKULTAS MIPA- UNIVERSITAS UDAYANA Hal : Letter of Acceptance . 0361 .
Mao,  L.,  Xu,  D.,  Yang,  J.,  Yuan,  F., Gao,  Y.,  &  Zhao,  J.  (2009). Effects  of  small  and  large molecule  emulsifiers  on  the characteristics  of  β-carotene nanoemulsions prepared by high pressure  homogenization. Food Technology  and  Biotechnology ,
47 (3), 336–342.
Noval,  N.,  &  Malahayati,  S.  (2021). Teknologi  Penghantaran  Obat Terkendali.
Noval, N., Giovanni, G. U. N., & Tuti, T.  A.  (2022).  Formulasi  dan Evaluasi Sediaan Nanomouthwash Ekstrak Rimpang Kunyit (Curcuma domesticaVal.) Sebagai Pengobatan Sariawan. FARMASIS: Jurnal Sains Farmasi , 3 (2), 76–85. https://doi.org/10.36456/farmasi
s.v3i2.6275
Pratiwi, L., Fudholi, A., Martien, R., & Pramono, S. (2018). Uji Stabilitas  Fisik  dan  Kimia Sediaan SNEDDS (Self- nanoemulsifying  Drug  Delivery System) dan Nanoemulsi Fraksi Etil  Asetat  Kulit  Manggis (Garcinia mangostana L.) Physical and Chemical Stability Test of SNEDDS (Self-
nanoemulsifying  Drug  Delivery System) a. Traditional Medicine Journal , 23 (2), 84–90.