## HUBUNGAN ANTARA ASUPAN ENERGI  DENGAN  STATUS GIZI PADA PELAJAR SMP NEGERI 10  KOTA MANADO.
Puput Dewi Purwanti 1) , Shirley E.S Kawengian 1) , Paul A.T. Kawatu 1)
1) Fakultas Kesehatan Masyarakat Univeritas Sam ratulangi

## ABSTRACT
Adolescence is a period that considered susceptible of nutrition, they usually have a lot of activity outside, so  it  is  often  forgotten  mealtime.  Foods  that  contain  carbohydrates,  fats,  and  proteins  are  used  as  an energy source. Boys have higher energy and protein requirement than girls because their height and lean body  mass  (fat  reserves)  are  larger  during  puberty.  The  purpose  of  this  research  was  to  analyze  the relationship  between  energy  intake  and  nutritional  status  on  student  SMP  Negeri  10  Manado.  This research is observational analytic research with cross sectional study design. The research was conducted in  SMP  Negeri  10  Manado  from  August  to  October  2015.  The  population  in  this  research  were  654 students of grade VIII and IX SMP N 10 Manado. Samples in this research were 248 students that taken by systematic random sampling. The research instrument is a measuring tool height, weight, Food Recall 24-hour  questionnaire  and  Food  Frequency  Questionnaire.  The  data  analysis  is  univariate  and  bivariate analysis  using  Spearman  correlation  test.  The  results  showed  that  there  is  relationship  between  energy intake with BMI / U (p <0.05). Most of the respondents belong to the category of nutritional normal status BMI / U is numbered 197 students (79%) and nutritional normal status by TB / U amounts to 242 students (98%). Additionally amounts 196 students (79%) have a good energy intake.
Keywords: Energy intake, nutritional status

## ABSTRAK
Usia  remaja  merupakan  periode  yang  dikategorikan  rentan  gizi,  mereka  biasanya  mempunyai  banyak aktivitas  di  luar  rumah,  sehingga  sering  melupakan  waktu  makan.  Makanan  yang  mengandung karbohidrat,  lemak,  dan    protein  digunakan  sebagai  sumber  energi.  Anak  laki-laki  memiliki  kebutuhan energi dan protein lebih tinggi dibandingkan anak perempuan karena penambahan tinggi badan dan lean body mass (cadangan lemak) mereka lebih besar dan selama pubertas. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan antara asupan energi dengan status gizi pada  pelajar SMP Negeri 10  Manado. Jenis  penelitian  ini  ialah  penelitian  observasional  analitik  dengan  rancangan  penelitian cross  sectional study .  Penelitian  dilaksanakan  di  SMP  Negeri  10    Kota  Manado  pada  bulan  Agustus-Oktober  2015. Populasi  pada  penelitian  ini  berjumlah  654  pelajar  kelas  VIII  dan  IX  SMP  Negeri  10  Kota  Manado. Sampel yang pada penelitian ini berjumlah 248 pelajar yang diambil secara systematic random sampling . Instrumen penelitian ialah alat  ukur tinggi badan, berat badan,  kuesioner Food Recall 24 jam dan Food Frequency  Questioner .  Analisis  data  ialah  analisis  univariat  dan  bivariat  menggunakan  uji  korelasi Spearman. Hasil  penelitian  menunjukkan  ada  hubungan  antara  asupan  energi  dengan  IMT/U  (p<0,05). Sebagian besar responden termasuk pada kategori status gizi  IMT/U normal yaitu berjumlah 197 pelajar (79%)  dan  status  gizi  berdasarkan  TB/U  normal  berjumlah  242  pelajar  (98%).  Selain  itu  didapatkan sebanyak 196 pelajar (79%) memiliki asupan energi yang baik.
Kata kunci : Asupan energi , status gizi

## PENDAHULUAN
Usia remaja merupakan periode yang dikategorikan  rentan  gizi,  ada  tiga  alasan yaitu  pertama,  percepatan  pertumbuhan  dan perkembangan  tubuh  memerlukan  energi dan  zat  gizi  yang  lebih  banyak.  Kedua, perubahan gaya hidup dan kebiasaan makan mempengaruhi masukan energi dan zat gizi. Ketiga,  kehamilan,  keikutsertaan  dalam olahraga,  kecanduan  alkohol  dan  obat- obatan,  serta  tidak  sedikit  remaja  yang makan  secara  berlebihan  dan  akhirnya mengalami  obesitas  (Arisman,2010).  Pada masa ini, remaja banyak mengalami  banyak perubahan,  diantaranya  perubahan  fisik, menyangkut  pertumbuhan  dan  kematangan organ  reproduksi,  perubahan  bersosialisasi dan  perubahan  kepribadian  termasuk  emosi (Waryana, 2010).
Riset  Kesehatan  Dasar  tahun  2013 tentang  status  gizi  penduduk  usia  remaja oleh Departemen Kesehatan Republik Indonesia  menunjukkan  bahwa  terdapat sekitar  35,1%  penduduk  Indonesia  usia  13- 15    tahun  mengalami  gangguan  gizi  kronis (pendek),  11,1 % mengalami gangguan gizi akut    (kurus),  dan  10.8  %  mengalami  gizi lebih (kegemukan).
Riset  Kesehatan  Dasar  tahun  2010 di  Provinsi  Sulawesi  Utara  terdapat  sekitar 0,7%  sangat  kurus,  5,3%  kurus,  90,5% normal,  dan  3,4%  gemuk.  Data  ini menunjukkan  bahwa  obesitas  tergolong tinggi dibandingkan dengan rata-rata Indonesia yaitu 2,5%.
Manusia  membutuhkan  energi  untuk mempertahankan  hidup  guna  menunjang proses pertumbuhan dan melakukan aktivitas harian. Makanan yang mengandung
karbohidrat,  lemak,  dan    protein  digunakan sebagai  sumber  energi  (Departemen  Gizi dan Kesehatan Masyarakat FKM UI,2012).
Total  kebutuhan  energi  dan  zat  gizi remaja  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan rentang  usia  sebelum  dan  sesudahnya (Nakita,2010).  Anak  laki-laki  memiliki kebutuhan  energi  dan  protein  lebih  tinggi dibandingkan anak perempuan karena penambahan  tinggi  badan  dan lean  body mass (cadangan  lemak)  mereka  lebih  besar dan selama pubertas (More,2014).
SMP  Negeri  10  Manado  terletak  di Jln.  Mr.  A.A.  Maramis  Kelurahan  Paniki Bawah Kecamatan Mapanget Kota Manado. beberapa pelajar di SMP Negeri 10 Manado menunjukkan  bahwa  beberapa  pelajar  di sekolah  tersebut  jarang  untuk  sarapan sebelum berangkat ke sekolah, anak laki-laki biasanya  jajan  di  sekolah  sedangkan  anak perempuan  membawa  makanan  dari  rumah, selain  itu  sebagian  dari  anak  perempuan yang  di  wawancara  mereka  mengatakan pernah  melakukan  diet  karena  tubuh langsing sering menjadi idaman bagi remaja putri.  Mereka  hanya  makan  sekali  sehari atau  makan  makanan  seadanya,  serta  tidak makan  nasi.  Sehingga  kebutuhan  gizi mereka  tidak  terpenuhi  dan  penerapan prinsip  pemeliharaan  gizi  keliru,  serta menyebabkan  terjadinya  gangguan  gizi (Adriani,2014).

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  jenis  penelitian analitik  dengan  desain cross  sectional atau potong  lintang  yang  dilaksanakan  di  SMP NEGERI  10  MANADO  pada  bulan  Mei  - November  2015.  Populasi  pada  penelitian ini  berjumlah  654  pelajar,  besar  sampel ditentukan  dengan  menggunakan  Rumus Besar Sampel, yang didapatkan hasil sebesar 248  pelajar.  Pemilihan  sampel  dilakukan dengan cara simple random sampling.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  yang  dilakukan  pada  248  pelajar SMP  Negeri  10  Manado,  yang  dilakukan dengan  melakukan  wawancara  karateristik responden  dan  jumlah  asupan  energi  yang dikonsumsi  responden,  serta  melakukan pengukuran  berat  badan  dan  tinggi  badan. Berdasarkan  hasil,    sebagian  responden berusia  13  tahun  berjumlah  123  orang (49,6%).    Mayoritas  pendidikan  terkakhir ayah dan ibu adalah Sekolah Menengah Atas (SMA)  yaitu  masing-masing  berjumlah  96 orang  (52%)  dan  133  orang  (72%). Berdasarkan hasil, mayoritas pekerjaan ayah adalah sebagai pegawai swasta berjumlah 76 orang (41%), sedangkan mayoritas pekerjaan  ibu  sebagai  ibu  rumah  tangga berjumlah 110 orang (59%).
Distribusi  asupan  energi  dari  248  pelajar dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel  1.  Distribusi  Responden  Berdasarkan Asupan Energi
Energi N % Baik 196 79% Kurang 6 2% Lebih 46 19% Jumlah 248 100
Berdasarkan  tabel  1,  mayoritas  responden memiliki  asupan  energi  yang  baik  sebanyak 196 orang (79%), asupan lebih sebanyak 46 orang  (19%),  dan  asupan  yang  kurang sebanyak  6 orang (2%).
Distribusi  status  gizi  berdasarkan  IMT/U dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel  2.  Distribusi  Responden  Berdasarkan
IMT/U IMT/U N % Sangat kurus Kurus Normal Gemuk Obes 4 0 197 35 12 2 0 79 14 5 Jumlah 248 100
Berdasarkan  tabel  2,  mayoritas  responden memiliki  status  gizi  normal  sebanyak  197 orang  (79%),  sedangkan  yang  memiliki status gizi gemuk sebanyak 35 orang (14%), status gizi obes sebanyak 12 orang (5%) dan status  gizi  sangat  kurus  berjumlah  4  orang (2%).
Distribusi  status  gizi  berdasarkan  TB/U dapat dilihat pada tabel 3
Tabel  3.  Distribusi  Responden  Berdasarkan TB/U
TB/U N %
Sangat Pendek Pendek Normal 0 6 242 0 2 98
Berdasarkan  tabel  3,  mayoritas  responden dengan  status  TB/U  normal  sebanyak  242 orang  (98%)  dan  responden  dengan  status gizi TB/U pendek  berjumlah 6 orang (2%).
Berdasarkan  analisis  bivariat  dengan menggunakan uji korelasi spearman, hubungan  antara  asupan  energi  dengan IMT/U menunjukkan bahwa nilai signifikan ρ=  0.000  ,  yang  berarti  bahwa  korelasi antara  asupan  energi  dengan  status  gizi IMT/U  pelajar    SMP  Negeri  10  Manado mempunyai hubungan yang  bermakna dengan  koefisien  korelasi  r  =  0,844  yang berarti  bahwa  hubungan  antara  asupan energi  dengan  status  gizi  IMT/U  tergolong kuat dengan arah korelasi positif.
Kelompok  umur  remaja  menunjukkan fase  pertumbuhan  yang  pesat,  yang  disebut “ adolescence growth spurt ”,  sehingga memerlukan  zat-zat  gizi  yang  relatif  besar jumlahnya  (Sediaoetama,  2008).  Ketika mencapai  puncak  pertumbuhan,  remaja biasanya  makan  lebih  sering  dalam  jumlah yang  banyak.  Setelah  masa growth  spurt, remaja biasanya lebih memperhatikan penampilan  dirinya.  Mereka  sering  kali terlalu  ketat  dalam  pengaturan  pola  makan untuk  menjaga  penampilannya,  sehingga dapat menyebabkan kekurangan gizi (Adriani, 2014).
Hasil  analisis  menggunakan  uji  korelasi Spearman dengan  tingkat  kemaknaan  95%
(ɑ=0,05) menunjukkan bahwa nilai signifikan  ρ=0,655  ,  yang  berarti  bahwa korelasi  antara  asupan  energi  dengan  status gizi  pelajar  SMP  Negeri  10  Manado  tidak
mempunyai  hubungan  yang  bermakna.  Hal tersebut  mungkin  disebabkan  perhitungan asupan  energi  yang  tidak  tepat,  salah satunya  diduga  akibat  penggunaan  metode food recall 24 jam yang dilakukan satu kali. Tinggi  badan  tidak  banyak  terpengaruh dengan  perubahan  mendadak,  karena  tinggi badan  merupakan  hasil  pertumbuhan  secara akumulatif  sejak  lahir,  dank  arena  itu memberikan  gambaran  riwayat  status  gizi masa lalu (Adriani,2011).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dengan  menggunakan survey  konsumsi  makanan  dengan  metode food  recall  24 ja,  didapatkan  hasil  sebagian besar  pelajar  di  SMP  Negeri  10  Manado memiliki  asupan  energi  yang  baik  sebanyak 196 orang (79%), sedangkan  yang memiliki asupan energi yang lebih sebanyak 46 orang (19%), dan asupan yang kurang sebanyak  6 orang (2%).
Berdasarkan penimbangan berat badan dan pengukuran tinggi badan didapatkan  hasil  responden  memiliki  status gizi  normal  sebanyak  197  orang  (79%), sedangkan  yang  memiliki  status  gizi  gemuk sebanyak  35  orang  (14%),  status  gizi  obes sebanyak  12  orang  (5%)  dan  status  gizi sangat  kurus  berjumlah  4  orang  (2%). Responden  dengan  status  TB/U  normal sebanyak  242  orang  (98%)  dan  responden dengan  status  gizi  TB/U  pendek    berjumlah 6 orang (2%).

## SARAN
1. Meningkatkan  asupan  zat  gizi,  baik  zat gizi  makro  maupun  mikro  (vitamin  dan mineral)  bagi  anak  yang  konsumsi  zat gizinya kurang sehingga dapat memenuhi
angka kecukupan gizi sesuai dengan yang dianjurkan,  baik  dari  segi  kualitas maupun kuantitas.
2. Bagi pelajar, diharapkan dapat meningkatkan  konsumsi  makanan  yang lebih  beragam  dan  seimbang,  lebih memperhatikan  kebersihan  diri  dan makanan sebelum dikonsumsi
3. Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut dengan  variabel  berbeda  serta  dengan jumlah  sampel  yang  lebih  besar  agar mendapatkan  hasil  yang  lebih  akurat tentang  faktor  lain  yang  berhubungan dengan status gizi pada remaja.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriani,  M.  2014. Peranan  Gizi  dalam Siklus  Kehidupan. Jakarta  :  Kencana
Prenada Media Group
Arisman. 2009. Gizi Dalam Daur
Kehidupan. Jakarta:ECG B a d a n   P e n e l i t i a n   d a n P e n g e m b a n g a n K e s e h a t a n . Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) Laporan  Nasional  2010 .    Jakarta  : Kementrian Kesehatan Republik
Indonesia Tahun 2010 B a d a n   P e n e l i t i a n   d a n P e n g e m b a n g a n K e s e h a t a n . Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) Laporan  Nasional  2013 .    Jakarta  : Kementrian Kesehatan Republik Indonesia Tahun 2010 Departemen Gizi dan Kesehatan Masyarakat. 2012. Gizi dan Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Rajawali Pers
More, J. 2014. Gizi Bayi, Anak, dan Remaja . Yogyakarta: Pustaka Pelajar Nakita.  2010. Sehat  &  Bugar  Berkat  Gizi
Seimbang . Jakarta : Kompas Gramedia Waryana. 2010. Gizi Reproduksi. Yogyakarta : Pustaka Rihama