Studi  Kelayakan  Finansial  Usahaternak  Domba  Yang  Dipelihara Secara  Dikandangkan (Studi  Kasus  Di  Desa  Cibuntu  Kecamatan Pasawahan Kabupaten Kuningan)
(Financial  Feasibility  Study  Of  Sheep  Intensive  Management (Case  Study In Sheep Farmer Cibuntu, Pasawahan District, Kuningan Regency))
Ambar Siswati, Yogie Krismanto 1 , Sri Rahayu 1 Sondi Kuswaryan 1
1 Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran

## Abstrak
Penelitian  mengenai  Studi  Kelayakan  Finansial  Usahaternak  Domba  yang  Dipelihara secara  Dikandangkan  (Studi  Kasus  di  Desa  Cibuntu,  Kecamatan  Pasawahan,  Kabupaten Kuningan) dilakukan  pada  bulan  September  2013.Tujuan  penelitian ini  adalah untuk mengetahui  kelayakan  finansial  dari  usahaternak  domba  secara  dikandangkan  dan  analisis sensitivitas  terhadap  harga  jual  domba,  upah  tenaga  kerja,  dan  tingkat  suku  bunga.Jumlah responden  adalah  sebanyak  69  orang,  dan  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  usahaternak domba  yang  dikandangkan  dengan  skala  usaha  13  ekor  menghasilkan  NPV  sebesar Rp.4.456.987,  IRR  sebesar  34,2%,  dan  Gross  B/C  sebesar  1,16.  Hasil  tersebut  menunjukan bahwa usahaternak domba  yang dikandangkan memenuhi kelayakan finansial. Perubahan harga jual  domba  merupakan  variabel  yang  paling  sensitif  terhadap  kelayakan  investasi  usahaternak domba, semakin tinggi harga jual maka tingkat kelayakan semakin baik.
Kata kunci :Analisis Sensitivitas, Kelayakan Finansial, Usahaternak Domba.

## Abstract
Research  aboutFinancial  Feasibility  Study  in Sheep  Farmer  Cibuntu  Village, Pasawahan  District,  KuninganRegencywas  held  in  September  2013.  The  purposes  ofthe  study wereto  determine  the  financial  feasibility  of  sheep  intensive  management  and  the  level ofsensitivity  analysis  of  lamb  price,  village  of  laboragainst  selling  price  of  lamb,  wage  labor, and  the  interest  rate.The  numbers  of  respondent  were 69  respondents.The  results  of  research that were suggest that the sheep’s in intensive managementwith 13 head farmer a NPV of RP. 4.456.987,  IRR  amounted  34,2%,  and  Gross  amounted  B/C  1,16  from  the  results  sheep’s livestock  fulfilling  financial  feasibility.  Changes  to  the  selling  price  of  lamb  was  the  most sensitive to variable investment feasibility business study sheep’s, the higher selling prices the better the eligibility rate.
Keyword: Financial Feasibility, Sensitivity analysis, Sheep livestock.

## Pendahuluan
Salah  satu  komoditas  ternak  lokal yang  sudah  cukup  lama  dikenal  masyarakat Indonesia  khususnya  di  daerah  Jawa  Barat adalah  domba.Domba  merupakan  salah  satu komoditas  peternakan  yang  sangat  potensial untuk  dikembangkan,  baik  secara  teknis maupun ekonomis (Disnak Prov Jabar, 2011). Secara  teknis  domba  memiliki  sifat  toleransi tinggi  terhadap  bermacam-macam  hijauan pakan  dan  memiliki  daya  adaptasi  yang  baik terhadap berbagai keadaan lingkungan, sehingga  dapat  diternakkan  dimana  saja  dan dapat  berkembang  biak  sepanjang  tahun
(Erwidodo,  1995).  Secara  ekonomis, modal usaha dalam peternakan domba cepat berputar karena  pemasarannya  mudah,  pengusahaan domba  tidak  memerlukan  lahan  yang  luas, penggunaan  tenaga  kerja  lebih  efisien  (jika pemeliharaan  secara  ekstensif)  karena  domba suka berkelompok, sehingga mudah digembalakan, dan proses perkembangbiakkan  domba  dapat diatur karena  dapat  dilakukan  penjadwalan  berahi (estrus) pada induk. Pada umumnya peternakan domba masih didominasi peternakan  rakyat  yang  banyak  dijumpai  di desa-desa.  Peternak  di  pedesaan  masih
menggunakan  cara  yang  tradisional  dalam beternak,  dan  menjadikan  usaha  domba sebagai  usaha  sampingan  yang  bersifat sebagai  tabungan,  dimana  usaha  utamanya adalah bertani.
Desa  Cibuntu  terletak  di  Kecamatan Pasawahan  Kabupaten  Kuningan  merupakan lokasi usaha domba rakyat dengan skala usaha bervariasi dengan pemeliharaan
dikandangkan.  Bagi  masyarakat  Cibuntu,
domba  memberi  peran  dalam  menyediakan uang cash untuk  berbagai  kebutuhan,  antara
lain kebutuhan dana untuk sekolah. Usahaternak domba di Desa Cibuntu
memungkinkan  dikembangkan  untuk  tujuan komersial,  namun  pengembangan  domba masih  banyak  mengalami  hambatan  karena pemeliharaannya  masih  dilakukan  secara tradisional, pemberian pakannya tanpa memperhitungkan  kebutuhan  standar  gizi, tatalaksana pemeliharaannya tidak terprogram dengan  baik.  Pemeliharaan  domba  secara tradisional  ini  jelas  kurang  menguntungkan karena  tidak  dapat  berproduksi  secara maksimal.Penelitian  ini  bertujuan untuk mengetahui  seberapa  besar  manfaat  finansial yang  didapat  oleh  peternak  dari  usahaternak domba sehingga memenuhi kelayakan finansial  untuk  di  kembangkan  di  Desa Cibuntu,  Kecamatan  Pasawahan,  Kabupaten Kuningan.

## Materi dan Metode
Objek  penelitian  adalah  peternak domba di Desa Cibuntu Kecamatan Pasawahan, Kabupaten Kuningan.Metode yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah studi kasus.Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive (Paturochman, 2005)  dengan pertimbangan  bahwa  diwilayah ini  terdapat  peternak  domba  rakyat  dengan sistem  pemeliharaan  secara  dikandangkan
yang  hanya  mengandalkan  tenaga  kerja keluarga,  danusahaternak  merupakan  suatu usaha  tradisi  turun  temurun  yang  dianggap sebagai  tabungan  bagi  penduduk  Desa Cibuntu untuk memenuhi kebutuhan mendadak.Responden  penelitian  ini  adalah seluruh  peternak  domba  yang  berada  di  Desa Cibuntu  Kecamatan  Pasawahan,  Kabupaten Kuningan, yaitu 69 orang.
Model analisis yang digunakan adalah sebagai berikut :
1. Net Present Value (NPV) NPV = ∑ ??? ? ??? i (1+i) -n Keterangan : NB = Net Benefit = Benefit – Cost i = Tingkat Bunga (socc) n = Tahun (waktu)
Apabila  NPV  > 0,  maka  rencana usaha  tersebut  dikatakan feasible ( go )  untuk dilaksanakan,  tetapi  apabila  NPV  <  0  maka rencana usaha tidak layak untuk dilaksanakan ( no  go ).Apabila  nilai  NPV  =  0,  berarti  usaha tersebut  berada  dalam  keadaan  impas  ( break even )  dimana  jumlah penerimaan  sama dengan besarnya jumlah pengeluaran
(TR=TC) (Yacob, 2003).
2. Gross B/C Gross B/C = ∑ ?? ? ??? ??????? ∑ ?? ? ??? ??????? Keterangan : B = Benefit C = Biaya Investasi + Biaya Operasional i = Tingkat Bunga n = Tahun (waktu)
Bila nilai gross B/C > 0 berarti rencana usaha feasible untuk dilaksanakan (Gittinger, 1986).
Tabel 1. Variabel yang diamati (Rp)
Biaya (Cost) Penerimaan (Benefit) Biaya Investasi Penjualan ternak domba Biaya Operasional/modal kerja Penjualan limbah peternakan Salvage value
3. Internal Rate of Return (IRR)
??? ? ? ? ?
??? ? ??? ? − ??? ? ?? ? − ? ? ?
Keterangan : i 1 = Tingkat bunga yang menghasilkan NPV1 (positif) i 2 = Tingkat bunga yang menghasilkan NPV2 (negatif)
NPV 1 = NPV bernilai positif mendekati nilai 0 (nol)
NPV 2 = NPV bernila inegatif mendekati nilai 0 (nol)
Selisih  tingkat  i 1 dengan  tingkat  i 2 sebaiknya tidak lebih besar dari 5%(Yacob, 2003).
4. Analisis Sensitivitas Analisis sensitivitas dilakukan dengan cara  menghitung  perubahan  harga  output  dan harga  input  yang  menyebabkan  perubahan pada  penerimaan  dan  biaya-biaya (Inounu, 1998).  Parameter  yang menjadi  pertimbangan dalam anilisis sensitivitas penelitian ini antara lain:
1. Perubahan harga jual domba
2. Perubahan upah tenaga kerja
3. Perubahan tingkat suku bunga
Hal  ini  dilakukan  dengan  pertimbangan bahwa  faktor  tersebut  merupakan  bagian terbesar  dari  arus  biaya  dan  manfaat usahaternak  domba.  Analisis  sensitivitas  itu dihitung berdasarkan besarnya persentase (%) perubahan kriteria investasi (NPV, IRR, Gross B/C)  sebagai  akibat  besarnya  persentase  (%) perubahan harga input, dengan rumus:
∈ ? ? ?????? ℎ ????????? ? ?????? ℎ ??? ?
Keterangan :
= Sensitivitas
% KI = Perubahan Nilai Kriteria Investasi
(NPV, IRR, Gross B/C)
% P x =  Perubahan  Harga  Input  (harga  jual domba,  upah  tenaga  kerja,  dan tingkat suku bunga)
Jika nilai  > 1 maka respon perubahan harga terhadap  kriteria  investasi  tinggi,  jika <  1 maka  respon  perubahan  harga  terhadap kriteria  investasi  rendah (Grey,  2002).

## Tabel 2.Karakteristik Peternak di Desa Cibuntu
No Karakteristik Jumlah 1 Umur (tahun) .. Orang .. .. % .. 15-65 67 97,10 65> 2 2,89 Total 69 100,00 2 Pendidikan formal a. SD 50 72,46 b. SMP 11 15,94 c. SMA/STM/SMK 8 11,59 Total 69 100,00 3 Pengalaman beternak 1-5 Tahun 38 55,07 > 5 Tahun 31 44,93 Total 69 100,00 4 Mata Pencarian Pokok a. Petani / Buruh Tani 58 84,06 b. Bandar 2 2,89 c. Perangkat Desa 3 4,35 d. Wiraswasta 1 1,45 e. Buruh non-tani 5 7,25 Total 69 100,00
Tabel 3. Proyeksi Penerimaan dan Pengeluaran Usaha ternak Domba
No. Uraian Tahun 1 2 3 4 5 .. Juta Rupiah .. A Penerimaan 1 Penjualan Domba 6,43 8,77 7,08 8,16 7,08 2 Penjualan Limbah 0,34 0,32 0,31 0,27 0,31 Total Penerimaan 6,78 9,10 7,40 8,44 7,40 B Pengeluaran Biaya Tetap 1 Kandang 2,36 - - - - 2 Bibit 8,90 - - - - 3 Peralatan 0,28 0,16 0,28 0,16 0,16 Total 11,56 0,16 0,28 0,16 0,16 Biaya Variabel 1 Pakan 2,91 2,71 2,61 2,30 2,62 2 Kesehatan 0,29 0,27 0,26 0,23 0,26 3 Tenaga Kerja 0,81 0,81 0,81 0,81 0,81 4 Listrik 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 Total 4,03 3,82 3,71 3,36 3,71 Total Pengeluaran 15,59 3,99 4,00 3,53 3,88 C Keuntungan (8,80) 5,11 3,39 4,91 3,51 D Keuntungan Kumulatif (8,80) (3,69) (0,30) 4,60 8,12 Hasil dan Pembahasan Karakteristik peternak di Desa
Cibuntu  dari  segi  umur,  tingkat  pendidikan, pengalaman  beternak,  dan  mata  pencaharian dapat dilihat pada Tabel 2.
Pada  Tabel  2 dapat  dilihat  bahwa pendidikan formal peternak tergolong rendah, karena  rata-rata  tingkat  pendidikan  peternak yaitu  tamatan  SD  (Sekolah  Dasar)  sekitar 72,46  %.  Peternak  di  Desa  Cibuntu  memiliki pengalaman  beternak  bervariasi  dari  1-40 tahun,  usahaternak  domba  dilakukan  secara turun  temurun  oleh  peternak.Pengalaman
beternak domba ditunjukkan bahwa selama 1- 5  tahun  yaitu  55,07  %.  Jumlah  tersebut menunjukan bahwa peternak di  Desa  tersebut dominan  tergolong  peternak  baru,  sedangkan tingkat  pengalaman  beternak  merupakan modal untuk menunjang usaha ternak domba.Mata  pencaharian  utama  responden sebagian  besar  sebagai  petani  sebanyak  58 orang  yaitu  84,06  %,  dapat  dikatakan  bahwa bagi  sebagian  besar  responden  beternak domba  masih  dianggap  sebagai usaha sampingan yang merupakan sumber tambahan pendapatan keluarga.

## Tabel 4.Kelayakan  Kriteria Investasi Usahaternak Domba
No Parameter Investasi Hasil Kriteria Investasi 1 NPV (Net Present Value) (Rp) 4.456.987 Layak 2 IRR (Internal RateReturn)  (%) 34,2 Layak 3 Gross B/C 1,16 Layak *Proyeksi umur proyek selama 5 tahun.
1. Kelayakan Finansial Usahaternak Domba Keuntungan pada awal berdiri proyek bernilai  negatif  Rp. (8.809.774).Hal  ini disebabkan oleh kondisi awal proyek merupakan  tahun  pendirian  usaha  yang mengeluarkan  biaya  besar  untuk  investasi awal  proyek.Walaupun  keuntungan  pada tahun kedua sudah bernilai positifRp. 5.110.249, namun keuntungan kumulatif pada tahun  kedua  masih  bernilai  negatif  Rp. (3.699.525).Hal  ini  menggambarkan  bahwa pada  tahun  kedua  proyek  tersebut  masih memiliki beban hutang yang harus dibayarkan, begitu juga pada tahun ketiga.Keuntungan  kumulatif  pada  tahun keempat sudah bernilai positif Rp. 4.605.983, berarti proyek tersebut sudah mampu menutupi  seluruh  beban  hutang  yang  harus dibayarkan.Proyeksi penerimaan dan
pengeluaran dapat dilihat pada Tabel 3.
Pada  Tabel  4  nilai  NPV  adalah sebesar  Rp.  4.456.987  artinya  keuntungan
bersih yang telah didiskon dengan menggunakan sooc 11% sebagai diskon faktor adalah Rp. 4.456.987, karena NPV lebih besar dari  nol  maka  dapat  dikatakan  layak.  Nilai IRR  yang  diperoleh  adalah  sebesar  34,2%, karena  IRR  lebih  besar  dari  tingkat  bunga, maka dapat  dikatakan layak. Nilai  Gross  B/C adalah  sebesar  1,16,  menunjukan  bahwa setiap  1  rupiah  biaya  yang  dikeluarkan, keuntungan  yang  diterima  peternak  adalah sebesar  Rp.  0,16.  Berdasarkan  ketiga  kriteria investasi  di  atas  menunjukkan  bahwa  usaha ternak domba ini layak untuk dilaksanakan.
Pada  Tabel  5 dapat  dilihat  biaya variabel  yang  terdiri  dari  pakan,  kesehatan, tenaga  kerja,  listrik,  dan  kewajiban  bank dihitung  setiap  tahunnya.  Proyeksi  cashflow menunjukkan  saldo  akhir  usahaternak  domba di  Desa  Cibuntu  bernilai  positif  dari  awal hingga akhir proyek sehingga dapat dikatakan bahwa  usahaternak tersebut sehat.

## Tabel 5. Proyeksi Cashflow Usaha ternak Domba
No. Uraian Tahun 1 2 3 4 5 A INFLOW .. Juta Rupiah .. 1 Saldo Awal - 1,95 2,22 0,78 0,86 2 Modal awal 15,59 - - - - 3 Manfaat bersih 6,78 9,10 7,40 8,44 7,40 4 Salvage value - - - - 8,28 TOTAL INFLOW 22,37 11,05 9,63 9,23 16,55 B OUTFLOW BIAYA TETAP 1 Kandang 2,36 - - - - 2 Peralatan 0,28 0,16 0,28 0,16 0,16 3 Bibit 8,90 - - - - Total 11,56 0,16 0,28 0,16 0,16 Biaya Variabel 1 Pakan 2,91 2,72 2,62 2,30 2,62 2 Kesehatan 0,29 0,27 0,26 0,23 0,26 3 Tenaga Kerja 0,81 0,81 0,81 0,81 0,81 4 Listrik 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 5 Kewajiban bank 4,83 4,83 4,83 4,83 4,83 Total 8,86 8,65 8,55 8,19 8,55 C Total Outflow 20,42 8,82 8,84 8,36 8,72 D SALDO AKHIR 1,95 2,22 0,78 0,86 7,83
2. Uji Sensitivitas Perubahan harga jual domba merupakan  variabel  yang  paling  sensitif terhadap kelayakan usahaternak domba dengan tingkat sensitivitas 6,90 terhadap NPV dan  4,74 terhadap IRR.  Hal  ini berarti bahwa setiap  ada  penurunan  harga  domba  sebesar 10%  akan  menurunkan  NPV  sebesar  6,97% dan IRR sebesar 4,74%. Sementara perubahan upah  tenaga  kerja  dan  tingkat  suku  bunga kurang  sensitif  terhadap  perubahan  kriteria investasi  dengan  tingkat  sensitivitas  kurang dari <1. Namun walaupun demikian perubahan  resiko  kerugian  akibat  perubahan harga input dan output dengan variabel (harga domba,  upah  tenaga  kerja,  dan  tingkat  suku bunga)  sampai  dengan  10%  masih  dirasakan cukup  aman  bagi  kelayakan  finansial  yang ditunjukkan  oleh  hasil  perhitungan  kriteria investasi. Hasil  analisis  sensitivitas  dapat dilihat pada Tabel 6.

## Kesimpulan
Hasil  analisis  kelayakan  finansial dengan  menggunakan  kriteria  investasi  pada usahaternak domba dengan nilai NPV sebesar Rp. 4.456.987, IRR sebesar 34,2%, dan Gross B/C sebesar 1,16. Usahaternak domba di Desa Cibuntu  tergolong  memenuhi  kelayakan finansial.Tingkat sensitivitas usahaternak domba terhadap perubahan variabel harga jual domba,  upah  tenaga  kerja,  dan  tingkat  suku bunga di Desa Cibuntu diperoleh hasil bahwa harga  jual  domba  merupakan  variabel  yang
paling sensitif terhadap kelayakan usahaternak domba.

## Ucapan Terimakasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada Ir.  Sri  Rahayu,  MS,  dan  Ir.  Sondi Kuswaryan,  MS.sebagai  pembimbing  serta Yogie  Krismanto,  S.Pt.  sebagai  partner diskusi  dalam  penulisan  artikel  ini,  kepada Tirta  selaku  responden  yang  paling  banyak membantu  dalam  penulisan  artikel  ini,  juga kepada LPPM UNPAD atas diperkenankannya sebagai mahasiswa peneliti. Terimakasih juga kepada pihak-pihak yang  telah  membantu  penulis  menyelesaikan penelitian ini.

## Daftar Pustaka
Blakely,  Y.J  dan  D.H.  Bade. 1995. Ilmu Peternakan .  Terjemahan  Edisi  ke- 4.Gajah Mada University Press.Yogyakarta. Cirylla,  L.  Dan  A.  Ismail.  1988. Usaha Peternakan . Sosial Ekonomi Peternakan. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Dian,  C.  F.  2013. Cara  Sukses  Memulai  dan Menjalankan Usahaternak Domba .Trans Idea Publishing.Yogyakarta. DinasPeternakanProvinsiJawa  Barat.  2011. PopulasiTernakDomba . Jawa Barat. Dumairy.  1999. Perekonomian  Indonesia . Erlangga. Jakarta
Tabel 6. Hasil Analisis Kepekaan Berdasarkan Tingkat Kenaikan Biaya   dan Penurunan Penerimaan
No Komponen Kriteria Investasi Sebelum Perubahan Harga Setelah Perubahan Harga E 1 Harga Jual Domba (-10%) NPV (Rp) 4.456.987 1.383.076 6,90 IRR   (%) 34,2 18,0 4,74 B/C 1.16 1.05 0,95 2 Upah Tenaga Kerja (+10%) NPV (Rp) 4.456.987 4.121.571 -0,75 IRR   (%) 34,2 32,4 -0,53 B/C 1.16 1.15 -0,09 3 Tingkat Suku Bunga (+10%) NPV (Rp) 4.456.987 4.163.725 -0,66 IRR   (%) 34,2 34,1 -0,02 B/C 1.16 1.15 -0,09
Erwidodo,  H.  Tarigan,  T,  Sudjana  dan Subandrio.  1995. Peluang dan  Kendala
Pengembangan  Ternak  Domba  di Wilayah  Segitiga  Pertumbuhan  Utara. Prosiding Agribisnis.Peluang dan Tantangan Agribisnis Perkebunan.Peternakan dan Perikanan .Pusat Penelitian Sosial Ekonomi  Pertanian.Badan  Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian. Jakarta. Febriana, D. Dan M. Liana. 2008. Pemanfaatan Limbah Pertanian Sebagai  Pakan  Ternak  Ruminansia Pada  Peternak  Rakyat  01  Kecamatan Rengat  Barat  Kabupaten  Inoragiri
Hulu .  Jurnal  Peternakan  Volume  5  (1):
28-37. Gittinger,  J.  P.  1986. Analisis  Ekonomi Proyek-proyek Pertanian .UI-Press. Jakarta Grey,  C,  Payaman,  S.,  Lien,  K.  S.,  P.  F.  L. Maspaitella  dan  R.  D.  G.  Varley, 2002. Pengantar Evaluasi Proyek . Gramedia. Jakarta. Inounu,  I.  Dan  T.D.  Soedjana . 1998 . Produktifitas  Ternak  Domba  Profilik:
Analisis  Ekonomi .  Jurnal  Ilmu  Ternak Dan Veteriner 3 (4): 215-224. Paturochman, M. 2005 . PenentuanJumlahdanTeknikPengambila nSampelUntukIlmu- IlmuSosialEkonomiPeternakan . Bandung ______________. 2006. Pengembangan Agribisnis  Melalui  Kelompok  Peternak Domba di Kecamatan Kadugede Kabupaten Kuningan. Laporan Penelitian. Fakultas Peternakan. Universitas Padjadjaran. Ranjhan,  S.K.  1981.  Animal Nutrition  in
Tropics.Second  Revised  Edition .  Vikas Publishing House PVT Ltd., New Delhi. Soehadji.1992. Kebijakan  Pemerintah  dalam Industri  Peternakan  dan  Penanganan
Limbah  Peternakan .  Direktorat  Jendral Peternakan. Departemen Pertanian. Jakarta. Subandrio.1992. Strategi Pemuliaan Ruminansia  Kecil  untuk  Indonesia Bagian  Timur .Prosiding.  Lokakarya Mataram.  Lombok.  Nusa  Tenggara Barat. BPT Bogor. Yacob, I. 2003. StudiKelayakanBisnis. EdisiRevisi . BinekaCipta. Jakarta.