## Arwana Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan
Fermentasi pakan udang vaname (Litopenaeus vannamei) berbasis probiotik pada Kelompok Wareh Unaya
[Fermentation  of  vaname  shrimp  (Litopenaeus  vannamei)  feed  based  on probiotics in the Unaya Wareh Group]
Maulida 1*
1 Program Studi  Akuakultur,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Almuslim.  Jln.  Almuslim Matangglumpangdua, Bireuen-Aceh
ABSTRACT ú Kuala Ceurape village which has huge potential to be developed for vaname shrimp cultivation in  the  village  there  is  a  partner  group,  a  partner  group  named  Wareh  Unaya.  Wareh  Unaya  is  an aquaculture group with 19 members in one group. Public awareness, especially Wareh Unaya partners, of the importance of cultivating vaname shrimp by using fermented shrimp feed using probiotics in order to overcome the problem of decreasing water quality and increasing pathogenic bacteria in the digestive tract and shrimp rearing media. Efforts that can be made are to provide fermented vaname shrimp feed with an intensive pattern using probiotics. With the importance of probiotic life as a counterweight to the stability of  water  quality  and  the  prevalence  of  diseases,  especially  those  caused  by  viruses,  the  availability  of probiotics is a priority in the success of shrimp farming. This service activity uses the methods of education, training  and  mentoring,  as  well  as  counseling.  The  four  methods  are  considered  the  most  suitable  for carrying out the stages of service activities. The importance of understanding This research is useful for the community in providing knowledge about how to make fermented shrimp feed with an intensive pattern using probiotics.
Key words ú Fermentation of shrimp feed using probiotics
ABSTRAK ú Desa  Kuala  Ceurape  yang  memiliki  potensi  yang  sangat  besar  untuk  dikembangkan pembudidayaan  udang  vaname  di  desa  tersebut  terdapat  satu  kelompok  mitra,  mitra  kelompok  yang bernama  Wareh  Unaya.Wareh  Unaya  merupakan  kelompok  budidaya  perikanan  dengan  mempunyai jumlah anggota 19 orang dalam satu kelompok. Kesadaran masyarakat khususnya mitra Wareh Unaya akan  pentingnya  membudidayakan  udang  vaname  dengan  menggunakan  fermentasi  pakan  udang menggunakan  probiotik  supaya  bisa  menanggulangi  permasalahan  menurunnya  kualitas  air  maupun meningkatnya bakteri patogen di saluran pencernaan dan media pemeliharaan udang. Upaya yang dapat dilakukan  adalah  dengan  memberikan  fermentasi  pakan  udang  vaname  dengan  pola  intensif  dengan menggunakan probiotik. Dengan pentingnya kehidupan probiotik sebagai pengimbang kestabilan kualitas air dan maraknya penyakit terutama yang disebabkan sejenis virus, maka ketersediaan probiotik menjadi prioritas dalam keberhasilan budidaya udang. Kegiatan pengabdian ini menggunakan metode pendidikan, pelatihan dan pendampingan, serta penyuluhan. Keempat metode tersebut dianggap paling sesuai untuk melaksanakan  tahapan-tahapan  kegiatan  pengabdian.  Pentingnya  pemahaman  pengabdian  ini bermanfaat terhadap bidang masyarakat memberikan pengetahuan tentang cara pembuatan fermentasi pakan udang dengan pola intensif menggunakan probiotik.
Kata kunci ú Fermentasi pakan udang menggunakan probiotik
Received ú 13 Oktober 2022, Accepted ú 31 Oktober 2022, Published ú 30 November 2022. *Koresponden ú Maulida,  Program  Studi  Akuakultur,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Almuslim.  Jln.  Almuslim Matangglumpangdua, Bireuen-Aceh. Email: maulidaz834@gmail.com Kutipan ú Maulida. (2022). Fermentasi pakan udang vaname (Litopenaeus vannamei) berbasis probiotik pada Kelompok Wareh Unaya. Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan, 4(2), 133-138. p-ISSN (Media Cetak) ú 2657-0254 e-ISSN (Media Online) ú 2797-3530
© 2022 Oleh authors. Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan . Artikel ini bersifat open access yang  didistribusikan  di  bawah  syarat  dan  ketentuan Creative  Commons  Attribution-ShareAlike  4.0  International License .
Research Article doi: 10.51179/jipsbp.v4i2.1427
Maulida (2022)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 4(2), 133-138
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Bireuen  merupakan  daerah  yang terletak di perairan Utara Aceh yang berada di perairan  Selat  Malaka,  kemudian  Kabupaten Bireuen  memiliki  17  Kecamatan  (BPS  Kab Bireuen  2015).  Masyarakat  di  Kabupaten Bireuen  pada  umumnya  mata  pencarian  baik dari  segi  pertanian  dan  perikanan.  Kecamatan yang  menyumbang  perikanan  adalah  kec Jangka.  Kecamatan  Jangka  terletak  di Kabupaten  Bireuen,  Provinsi  Aceh.  Kecamatan Jangka  memiliki  penduduk  yang  kebanyakan bekerja  sebagai  nelayan  dan  petani  (Lamia, 2013). Kecamatan ini juga dikategorikan sebagai daerah  penghasil  ikan  untuk  Kabupaten Bireuen  (Safrizal et  al.,  2017).  Letak  geografis Kecamatan  Jangka  yaitu  berbatasan  langsung dengan selat malaka
Desa  Kuala  Ceurape  merupakan  desa  yuang berda di pesisir kecamatn jangka. Salah satunya Desa  Kuala  Ceurape  yang  memiliki  luas  area tambak  sekitar  15  Ha.  Matapencarian  di  desa tersebut  mayoritasnya  budidaya  udang.  Desa kuala  cerape  untuk  saat  ini  ada  5  kelompok pembudidaya  udang  salah  satunya  adalah Wareh  Unaya  merupakan  kelompok  budidaya perikanan  dengan  mempunyai  jumlah  anggota 19  orang  dalam  satu  kelompok.  Wareh  Unaya selama  ini  membudidayakan  udang  vaname, namun  hasil  yang  didapat  kurang  efisien  atau nilai  produksinya  menurun.  Pada  kondisi pandemik Covid-19 juga berpengaruh terhadap pendapatan  ekonomi  kelompok  mitra.  Dari tahun  ke  tahun  permintaan  pasar  terhadap produk  udang  vaname  terus  meningkat.  Oleh karena  itu,  udang  vaname  memiliki  nilai  jual yang tinggi sebagai sumber makanan (Sugianto dan Tjarsono, 2017).
Permasalahan  yang  sering  terjadi  dalam membudidayakan  udang  vaname  adalah  cuaca yang tidak stabil (Wafi et al., 2020). Perubahan parameter  kualitas  air  seperti  peningkatan salinitas,  peningkatan  amonia,  peningkatan suhu  dalam  air,  padatnya  plankton  dan kurangnya intensitas cahaya yang masuk dalam air  kolam  terjadi  disaat  musim  (Syakti et  al., 2021). Lingkungan yang baik untuk membudidayakan  udang  vaname  adalah memiliki  keseimbangan  antara  lingkungan udang yang di  pelihara dan patogen penyebab penyakit  (Budiani  and  Hanif,  2018).Budidaya udang vaname sangat berpengaruh pada kondisi
perubahan parameter kualitas air, maka dari itu perlu  adanya  kajian  parameter  kualitas  air terhadap  budidaya  udang  vaname  pada kelompok mitra yang dilakukan secara intensif (Salahuddin dan Sugiharto, 2012). Oleh Karena itu, pada musim kemarau usaha budidaya udang vaname perlu dilakukan upaya untuk penanganan dan pencegahan agar tetap stabil.
Dengan banyaknya masalah yang dihadapi oleh pembudidaya  udang  vaname  salah  satunya adalah masih menggunakan kolam yang masih sangat  tradisional.  Oleh  karena  itu,  petani budidaya tambak di desa ini sangat memerlukan pembinaan  dan  bantuan  teknologi,  serta mengenai pengetahuan manajemen kualitas air.

## BAHAN DAN METODE

## Metode Penentuan Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Kuala Ceurape,  Kecamatan  Jangka  Kabupaten Bireuen, Provinsi Aceh yang ditentukan secara sengaja  (purposive).  Hal  ini  dilakukan berdasarkan  pertimbangan  bahwa  Kecamatan Jangka merupakan bagian kecil budidaya udang vaname yang ada di Kabupaten Bireuen.

## Gambar 1. proses pembuatan fermentasi pakan

## Persiapan Tambak
Tahapan  kegiatan  pengabdian  ini  berupa pendampingan  manajemen  pengelolan  air menggunakan  teknologi closed  system  yang sangat penting untuk dipahami dan diaplikasikan  oleh  kelompok  mitra  Wareh Unaya merupakan pembudidaya udang vaname di  Desa  Kuala  Ceurape.  Tahapannya  dimulai dari  persiapan  tambak  terpal,  pengapuran, pemupukan,  dan  sterilisasi  air.  Tahapan
Maulida (2022)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 4(2), 133-138
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
kegiatan ini diikuti dengan menyediakan pompa air dan aerator/kincir air dan diserahkan kepada mitra untuk  meningkatkan kualitas air

## Pembuatan Fermentasi Pakan
Pembuatan  fermentasi  pakan  udang  vaname dengan  pola  intensif  menggunakan  probiotik dilakukan  dengan  beberapa  tahapan  yaitu mencampurkan  tepung  dedak,  molase,  ragi, garam, probiotik dan air dan didiamkan selama beberapa  hari.  Adapun  cara  melakukannya yaitu menyiapkan dedak padi dan mencampurkan air (25% dari berat dedak padi) dengan  molasses  (3%  dari  berat  dedak  padi). Menambahkan  campuran  larutan  air  dan molasses  pada  dedak  padi.  Mengaduk  dedak padi larutan sampai merata. Memasukannya ke dalam  wadah  dan  menutupnya  rapat-rapat. Memfermentasi dedak padi ini selama 24 jam.

## Pemberian Pakan
Pakan  udang  vaname  yang  diberikan  harus berkualitas  supaya  budidaya  udang  vaname berjalan  dengan  sukses.  Beberapa  kandungan yang  harus  terkandung  dalam  pakan  yaitu karbohidrat,  mineral,  protein  dan  vitamin. Pemberian pakan sesuai kebutuhan: pemberian pakan  untuk  udang  vaname  berdasarkan kebutuhan ini pada dasarnya adalah melakukan pemantauan  terhadap  konsumsi  pakan  udang secara  terus  menerus.  Anda  harus  memeriksa seluruh  wadah  pakan  (anco)  yang  dipasang khusus  pada  tempat  tertentu  didalam  tambak. Ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kemampuan dan  nafsu  makan  udang  vaname  berdasarkan kondisi  kesehatan  udang,  sekaligus  untuk menentukan jumlah pakan udang perhari.
Data Pengambilan FCR ( Feed Convertion Ratio ) Data pengambilan FCR dapat diambil dari data pemberian  pakan  selama  periode  budidaya untuk  mendapatkan  data  total  pakan  yang diberikan selama satu siklus budidaya, dari dat tersebut dilakukan perhitungan FCR.
Rumus FCR FCR = !"#$% '$($) *+",$--$
Ket : FCR  : Nillai rasio konversi pakan Biomassa : Jumlah total biomassa hasil panen dalam satu siklus budidaya Total pakan: Jumlah pakan komulatif yang diberikan selama satu siklus budidaya

## Pengelolaan Kualitas Air
Evaluasi pelaksanaan program ditentukan pada keberhasilan  program  pengabdian  kepada masyarakat yang bergantung kepada kerjasama mitra.  Faktor  penentu  keberhasilan  adalah terjadinya peningkatan manajemen kualitas air pada  tambak  serta  keberhasilan  program  baik secara  fisik  maupun  respon  mitra  dan masyarakat  setempat  (Dede. et  al.,  2014). Kualitas air dapat diukur dengan suhu, Ph dan DO.    Indikator  capaian  hasil  yaitu  terjadinya peningkatan  pengetahuan  terhadap  penerapan sistem budidaya yang baik pada kelompok mitra yang  diikuti  dengan  peningkatan  produksi panen udang vaname.
Tabel 1. Data parameter
No.  Jadwal Parameter   Keterangan 1. 3 Juli 2021  D.O 13 mg/L 2. 3 Juli 2021  Suhu 31,6 0 C 3. 3 Juli 2021  salinitas 7 ppm/ppt 4. 3 Juli 2021  pH 8,86

## HASIL

## Deskripsi Lokasi
Pengabdian  yang  dilaksanakan  pada  kelompok pembudidaya  udang  vaname  “Wareh  Unaya” berada  disepanjang  garis  pantai  Desa  Kuala Ceurape,  Kecamatan  Jangka,  Kabupaten Bireuen  (Gambar  2).  Kecamatan  Jangka merupakan daerah minapolitan (daerah penghasil  ikan)  untuk  Kabupaten  Bireuen. Letak geografisnya berbatasan langsung dengan Selat  Malaka.  Oleh  karena  itu,  Kecamatan Jangka  merupakan  pusat  perikanan  dan kelautan. Kondisi geografis wilayah ini, sangat mendukung untuk lahan tambak karena dapat memberikan  keuntungan  berupa  ketersediaan air  payau.  Menurut  (Ghufran  &  Kordi,  2011), tambak  biasanya  dibangun  di  daerah  pantai, terutama  di  hutan  mangrove,  estuaria,  dan teluk, karena air yang digunakan untuk mengisi tambak merupakan air payau.
Kegiatan  ini  terfokus  pada  perbaikan  mutu kualitas  air  tambak  udang  vaname,  karena kualitas  air  memegang  peranan  yang  sangat penting  dalam  melaksanakan  kegiatan  suatu budidaya,  khususnya  budidaya  udang  vaname. Manajemen pengelolaan kualitas air yang tidak tepat  dapat  menimbulkan  permasalahan  yang serius  berupa  serangan  hama  dan  penyakit (virus,  bakteri,  jamur  dan  parasit)  terhadap udang  vaname  yang  dapat  berakibat  pada menurunnya  hasil  produksi  bahkan  kegagalan
Maulida (2022)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 4(2), 133-138
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
panen.  Kerugian  yang  dialami  pembudidaya udang  vaname  dapat  menurunkan  motivasi untuk  terus  berproduksi  dan  pada  akhirnya akan  mengganggu  aktivitas  perekonomian diwilayah pesisir.
Gambar  2.  Lokasi  Desa  Kuala  Ceurape  dan  Lokasi Tambak

## Pertambahan Bobot Udang
Hasil  pemeliharaan  udang  vaname  yang berlangsung  selama  3  bulan.  Kemudian dilakukan pengukuran bobot rata-rata dari awal penebaran hingga panen.
Tabel 2. Data pengukuran udang vaname
No.  Jadwal Udang  Berat dan panjang 1 8 Juli 2021 n1 - 2 gram - 8 cm 2 30  Juli 2021 n1 - 7 gram - 10 cm 3 n2 - 5 gram - 10,5 cm 4 n3 - 3 gram - 8 cm 5 11 Agustus 2021 n1 - 12 gram - 12 cm 6 n2 - 11 gram - 10,5 cm 7 n3 - 10 gram - 11,5 cm 8 n4 - 10 gram - 11 cm
No.  Jadwal Udang  Berat dan panjang 9 n5 - 8 gram - 11 cm 10 n6 - 11 gram - 11,5 cm -
Tahap  pengambilan  data  dilakukan  beberapa bulan,  data  yang  di  ambil  kemudian  di  lihat pertumbuhan udang. Hasil yang didapat adanya pengaruh pertumbuhan selama masa
pemeliharaan.  Sebelumnya  telah  dilakukan pelatihan  bagi  mitra  untuk  pembuatan fermentasi  pakan  udang  vaname,  fermentasi pakan  dilakukan  selama  sekali  dalam  satu minggu.

## Gambar 3. Pengukuran pertumbuhan udang vaname

## Pengelolaan Pakan
Penentuan Jumlah Pakan Benur Vaname Umur 1-30  Hari.  Pakan  yang  diberikan  harus disesuaikan  dengan  umur  udang  vaname, seperti jumlah benur yang ditebar, pertumbuhan,  dan  sintasan  yang  ditargetkan pada pembudidaya udang vaname. Pakan yang digunakan  selama  kegiatan  berupa  pelet komersial  udang  dengan  kandungan  protein 30%  dapat  berpengaruh  positif  terhadap pertumbuhan, produksi udang dan kualitas air tambak.  Pemberian  pakan  sebanyak  3  waktu dalam  sehari  yaitu  jam  8.00  pagi,  12.00  siang, 18.00 sore.

## FCR ( Food Convertion Ratio
) FCR ( Food Conversion Ratio) adalah perbandingan  antara  berat  pakan  yang  sudah diberikan dalam siklus periode tertentu dengan berat  total  (biomass)  yang  dihasilkan.  Berat
Maulida (2022)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 4(2), 133-138
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
pakan  yang  digunakan  ialah  hasil  akumulasi sejak  awal  penebaran  benih  hingga  panen. Dalam  bahasa  sederhana,  FCR  diartikan sebagai  suatu  perhitungan,  seefisien  apakah komoditas yang dipelihara dapat mengkonversi pakan menjadi bobot. Data ini diambil dari hasil penelitian  padat  tebar  udang  yang  dibudidaya yaitu  70.000  kg,  pakan  total  yang  digunakan selama budidaya yaitu 62,3 kg dan total udang yang dipanen adalah 455,5 kg, jadi FCR adalah 0,14.
Tabel 3. Pengelolaan pakan Umur (Hari) Banyak Pakan (Kg) 1 0,9 5 1,2 17 4,2 25 6,2 30 8,5 47 12,0 50 15,0
Data  ini  diambil  selama  50  hari  dalam  5  kali, dari hari ke 17 umur udang dengan pakan yang diberikan sebanyak 4,2. Selanjutnya pada umur ke 50 pakan yang diberikan adalah 15,0.
Tabel 4. Panen parsial Umur (Hari) Banyak Pakan (Kg) 51 4,4 55 4,6 68 5,3
Panen parsial dilakukan pada hari ke 51 pakan yang diberikan sebanyak 4,4 kg sedangkan umur ke  68  sebanyak  5,3  kg.  Pada  table  ini  ada pengurangan pakan yang disebabkan berkurangnya udang yang sudah dipanen. Tabel 5. Panen total Umur (Hari) Panen parsial Panen total Total Semua 70 2.938 1.617 4.555
Panen total dilakukan pada umur udang yang ke 70  hari  sebanyak  1.617  kg,  dan  panen  parsial sebanyak  2.938  kg  dengan  jumlah  semua  yang dipanen sebanyak 4.555 kg.

## PEMBAHASAN
Faktor eksternal dan internal sangat
mempengaruhi  budidaya  udang  vaname  salah satunya  adalah  manajemen  kualitas  air (Wardianto,  2008).  Penerapan  teknologi closed
system  bisa  terbebas  dari  penyakit  dan memberikan hasil panen udang yang berkualitas  bagus  karena  air  kolam  budidaya sudah  melalui  penyaringan  dan  strerilisasi  di kolam tandon terlebih dahulu. Oleh karena itu, untuk  menunjang  pelaksanaan  manajemen pengelolaan  air  menggunakan  teknologi  closed system  ini,  kolam  pemeliharaan  merupakan prasarana mutlak yang harus tersedia. Metode closed  system  dapat  diterapkan  dengan menggunakan probiotik. Pada tahun 2019-2020 penerapan  pribiotik,  terjadi  peningkatan produksi  dengan  FCR  1.3%  dengan  meode Closed  system  (Akmal  et  al.  2021a).  Selain  itu kelompok  Laut  Mina  Budidaya  sudah  terjadi peningkatan  kepatuhan  mitra  terhadap  SOP pengontrolan  kualitas  air  sudah  tinggi,  ini merupakan  kunci  dari  keberhasilan  usaha budidaya  udang  vaname  (Akmal  et  al.  2021b). Peningkatan pemahaman mitra tentang pengetahuan  dan  praktikal  aplikasi closed system  sebesar  3,53%  sampai  dengan  10,91% (Akmal  et  al.  2020).  Probiotik  adalah  mikroba tambahan yang memberikan keuntungan untuk inang  melalui  peningkatan  respon  imun terhadap  penyakit,  peningkatan  kualitas lingkungan, serta pemanfaatan nutrisi. Tapi ada juga  yang  bergerak  secara  tidak  baik  untuk mengembangkan factor virulensi dalam menghadapi  perubahan  lingkungan  untuk organisme  ukuran  lebih  besar  (De  Schryver et al., 2008).
Upaya  yang  dapat  dilakukan  adalah  dengan memberikan  fermentasi  pakan  udang  vaname berbasis  probiotik  dengan  pola  intensif. Fermentasi  merupakan  sebagai  suatu  proses awal  yang  dibantu  oleh  mikroba  dengan  cara relative  sederhana  untuk  mengubah  suatu bahan menjadi bahan lain (Hery, 2008). Bakteri alami  yang  merupakna  hasil  dari  fermentasi dapat  memperbaiki  percepatan  pertumbuhan udang, meningkatkan daya tahan tubuh udang, meningkatkan  nilai  konversi  pakan  menjadi lebih  murah,  dan  dapat  memperbaiki  tingkat lingkungan  perairan.  Dengan  menggunakan fermentasi pakan dapat memperbagus kekebalan  tubuh  udang  dan  memperbaiki kesehatan usus udang. Fermentasi probiotik ini dilakukan dengan cara memasukkan air bersih 10 liter kedalam wadah atau tong penampungan setelah  itu  campurkan  tepung  dedak,  molase, ragi,  garam,  probiotik  dan  air  dan  didiamkan selama beberapa hari.
Maulida (2022)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 4(2), 133-138
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
Pemberian  dosis  probiotik  juga  didasari  pada kadar  pH  air  dalam  kolam  terpal.  Manfaat probiotic yaitu dapat mningkatkan kualitas air dengan  cara  menguraikan  senyawa-senyawa sisa  metabolisme  biota  dalam  air,  serta penyeimbangkan mikroorganisme dalam pencernaan  agar  tingkat  serapannya  tinggi. (Gunarto, et al., 2006) mengatakan bahwa nilai potinsial  redoks  sedimen  tambak  dapat mningkat dengan pemberian fermentasi probiotik  komersial  pada  tambak,  mampu menekan  populasi  bakteri  vibrio  sp  dan mencegah insidensi infeksi white spot syndrome (WSSV)  pada  udang  yang  dibudidayakan  serta dapat  mengurangi  konsentrasi  amoniak  dan bahan  organic  total  (BOT)  dalam  air  tambak. Selanjutnya  parameter  kualitas  air  diukur sebelum dimasukkan kedalam tambak pemelihraan  dengan  dengan  salinitas  7  ppt, suhu  air  31,6 ℃ ,  dengan  pH  8,86,  dan  DO  13 mg/L. Setelah 10 hari pembentukan air tandon baru  dialirkan  ke  dalam  tambak  pemeliharaan melalui pipa air dengan ketigian 100-130 cm.

## KESIMPULAN
Desa Kuala Ceurape yang memiliki potensi yang sangat besar untuk
dikembangkan pembudidayaan udang vaname di desa tersebut terdapat  satu  kelompok  mitra,  mitra  kelompok yang  bernama  Wareh  Unaya.  Wareh  Unaya merupakan  kelompok  budidaya  perikanan dengan  mempunyai  jumlah  anggota  19  orang dalam  satu  kelompok.  Kesadaran  masyarakat khususnya mitra wareh unaya akan pentingnya membudidayakan  udang  vaname  dengan menggunakan fermentasi pakan udang menggunakan probiotik
supaya bisa menanggulangi  permasalahan  menurunnya kualitas  air  maupun  meningkatnya  bakteri patogen  di  saluran  pencernaan  dan  media pemeliharaan  udang.  Pentingnya  pemahaman pengabdian  ini  bermanfaat  terhadap  bidang masyarakat  memberikan  pengetahuan  tentang cara  pembuatan  fermentasi  pakan  udang dengan pola intensif menggunakan probiotik.

## DAFTAR PUSTAKA
Akmal,  Y.,  Humairani,  R.,  &  Zulfahmi,  I.  (2020). Penerapan  Teknologi  Closed  system  Pada Pembudidaya  Udang  Vaname  (Litopenaeus vannamei)  Kelompok  “Laut  Mina  Budidaya” Bireuen, Aceh. Jurnal Solma, 9(2), 249-260.
Akmal,  Y.,  Humairani,  R.,  &  Zulfahmi,  I.  (2021b). Standar Operasional Procedur (SOP) Teknologi Closed  System  Pada  Kelompok  Laut  Mina Budidaya Kabupaten Bireuen, Aceh. In Prosiding Seminar Nasional Pertanian (Vol.
3, No. 1). Akmal, Y., Humairani, R., Muliari, M., & Zulfahmi, I.
(2021a).  Peningkatan  Nilai  Ekonomi  Pada Kelompok  Pembudidaya  Udang  Vaname (Litopenaeus  vannamei)  Laut  Mina  Budidaya Kabupaten Bireuen, Aceh. Jurnal SOLMA, 10(2), 275-286.
Budiani,  S.,  &  Hanif,  M.  (2018).  Perbandingan Pengelolaan  Lingkungan  pada  Budidaya Udang  Vaname  (Litopenaeus  vannamei) dengan  Aplikasi  Anorganik  Chelated  dengan Probiotik Comparison of Environment Management  of  Vaname  Shrimp  Farming (Litopenaeus vannamei) with the Application of Chelated Anorganic. Jurnal Teknologi Lingkungan Vol, 19(1).
De Schryver P, Crab R, Defoirdt T, Boon N, Verstraete W.  (2008).  The  basics  of  bio-flocs  technology: The added value for aquaculture . Aquaculture 277(3):125-137.
Dede,  H.,  Aryawati,  R.,  &  Diansyah,  G.  (2014). Evaluasi  Tingkat  Kesesuaian  Kualitas  Air Tambak  Udang  Berdasarkan  Produktivitas Primer  PT.  Tirta  Bumi  Nirbaya  Teluk  Hurun Lampung  Selatan  (Studi  Kasus). Maspari Journal, 6(1), 32–38.
Ghufran,  M.,  &  Kordi,  H.  (2011). Budidaya  22 Komoditas  Laut  Untuk  Kosumsi  Lokal  dan Ekspor. Andi Offset.
Gunarto,  Tangko,  A.  M.,  Tampangallo,  B.  R.,  & Muliani.  (2006). Budidaya  udang  windu (Penaeus  monodon)  di  tambak  dengan penambahan  probiotik.  J.  Ris.  Akuakultur, 1(3), 303–313. Hery. (2008). Biotek yoghurt.
http://herihery.blogspot.com/2008/11/biotek- yoghurt.
Lamia,  K.  A.  (2013).  Faktor-Faktor  Yang Mempengaruhi  Tingkat  Pendapatan  Nelayan Kecamatan  Tumpaan,  Kabupaten  Minahasa Selatan. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 1(4). Safrizal, A., Hamid, A. H., & Kadir, I. A. (2017). Profil Usahatani  Jeruk  Pamelo  Giri  Matang  (Citrus maxima  (Burm.)  Merr)  Di  Kecamatan Peusangan Siblah Krueng, Kabupaten Bireuen. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 2(1), 200-211. Salahuddin,  C.  F.,  &  Sugiharto,  E.  (2012).  Kajian pencemaran  lingkungan  di  tambak  udang Delta Mahakam. Jurnal Teknosains, 2(1). Sugianto, C, dan Tjarsono, I. (2017). Fluktuasi Ekspor Udang Indonesia ke Jepang Tahun 2010-2014. Riau University.
Maulida (2022)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 4(2), 133-138
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
Syakti,  A.  D.,  Hidayati,  N.  V.,  &  Siregar,  A.  S. (2021). Agen pencemaran laut. PT Penerbit IPB Press. Wafi,  A.,  Ariadi,  H.,  Fadjar,  M.,  Mahmudi,  M.,  & Supriatna,  S.  (2020).  Model  Simulasi  Panen Parsial  Pada  Pengelolaan  Budidaya  Intensif Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei). Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan, 11(2), 118-126.
Wardianto, S. (2008). Evaluasi budidaya udang putih (Litopenaeus vannamei) dengan meningkatkan kepadatan tebar di tambak intensif. In Seminar Hasil  Penelitian  Dan  Pengabdian  Kepada Masyarakat. Universitas Lampung.