PENGARUH INFUSIA KULIT BUAH MANGGIS ( Garcinia mangostana L.) TERHADAP JUMLAH SEL RADANG DI FARING PADA TIKUS PUTIH
( Rattus norvegicus) YANG DIINDUKSI ASAP ROKOK
Yuli Purnomo 1) dan Eny Hartadiyati WH 1)
1 Program Studi Pendidikan Biologi FPMIPATI Universitas PGRI Semarang email : yulipmx@yahoo.co.id
EFFECT INFUSIA MANGOSTEEN PEEL ( Garcinia mangostana L .) TO NUMBER OF INFLAMMATORY CELLS  IN WHITE RATS PHARYNX
( Rattus norvegicus ) WHICH INDUCED BY CIGARETTE SMOKE

## ABSTRACT
This reserach aimed to analyze the effect of mangosteen peel infusion in  flammatory  cells  on  mice  pharynx.  The  design  used  Randomized Control  Design  Post  Test.  It  analyzed  with  Kruskal-Wallis  non- parametric  95%.  The  results  showed  inflammatory  cells  was  157.7  ± 10.41 for control (P0), 337.5 ± 18.48 for treatments P1, 287.5 ± 11.90 to  247.5  ± treatments P2  and P3 19.36 for treatment. The conclusion for  this  research  was  infusion  mangosteen  peel  significantly  affected on the number of inflammatory cells (p<0.05).
Keywords: inflammatory cells, infusia mangosteen rind ( Garcinia mangostana L),  pharynx

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan  untuk  menganalisa  pengaruh  pemberian  infusia kulit  buah  manggis  terhadap  jumlah  sel  radang  pada  tikus  putih. Rancangan  yang  digunakan  adalah Randomized  Post  Test  Control Desain .  Data  yang diperoleh dianalisis dengan  Analisis  statistik non parametrik  Kruskal  Wallis  dengan  tingkat  kepercayaan  95%.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa Rataan jumlah sel radang adalah 157,7 ± 10,41 pada kontrol ( P0), 337,5± 18,48 untuk perlakuan P1, 287,5± 11,90  untuk  perlakuan  P2  dan  247,5  ±  19,36  untuk  perlakuan  P3. Kesimpulannya  adalah  pemberian  infusia  kulit  buah  manggis berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  jumlah  sel  radang    di  faring pada tikus putih yang diinduksi asap rokok dengan p<0,05.
Kata kunci: Infusia kulit buah manggis ( Garcinia mangostana L) , sel radang, faring

## PENDAHULUAN
Kementrian Kesehatan RI (2015) mengemukakan bahwa data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas), Survei Kesehatan Rumah Tangga (SKRT) dan Riset Kesehatan  Dasar  (Riskesdas)  menunjukkan  terjadinya  peningkatan  prevalensi perokok usia 15 tahun ke atas yaitu; 27 % (Susenas 1995); 31,5 % (SKRT 2001); 34,4%  (Susenas  2004);  34,7%  (Riskesdas  2007)  dan  36,3%  (Riskesdas  2013). Walaupun proporsi perokok wanita lebih rendah dibandingkan pria, namun terjadi juga  peningkatan  sebanyak  5  kali  lipat  dari  1,7%  (1995)  menjadi  6,7%  (2013). Data  Global  Youth  Tobbaco  Survey  2014  (GYTS  2014)  menyebutkan  20,3  % anak  sekolah  merokok  (Laki-laki  36%,  perempuan  4.3%),   57,3%  anak  sekolah usia  13-15  tahun  terpapar  asap  rokok  dalam  rumah  dan  60%  terpapar  di  tempat umum atau enam dari setiap 10 anak sekolah usia 13-15 tahun terpapar asap rokok di dalam rumah dan di tempat-tempat umum. Data GATS 2011 juga menunjukkan prevalensi  perokok  di  Indonesia  sebesar  34,8%,  dan  sebanyak  67%  laki-laki  di Indonesia  adalah  perokok  (angka  terbesar  didunia).  Sementara  di  negara-negara maju  kebiasaan  merokok  justru  semakin  menurun,  hal  ini  disebabkan  karena mereka telah sadar akan bahaya rokok pada kesehatan (Armstrong, 2005).
Masalah asap rokok sudah merupakan masalah kesehatan yang memerlukan perhatian  besar.  Hal  ini  terbukti  dengan  dipilihnya  rokok  sebagai  tema  hari kesehatan sedunia oleh  WHO sejak tahun 1980. Perhatian ini sudah sepantasnya diberikan karena asap rokok disamping berbahaya bagi kesehatan si perokok, juga berbahaya  bagi  orang-orang  yang  berada  disekitar  perokok.  Beberapa  tahun belakangan  ini,  bahaya  asap  rokok  tidak  hanya  difokuskan  pada  orang  yang merokok  (perokok  aktif)  tetapi  juga  terhadap  orang-orang  yang  tidak  merokok (perokok pasif) namun menghisap asap rokok yang dihasilkan oleh perokok aktif. Perokok  pasif  mempunyai  peluang  yang  sama  bahkan  lebih  tinggi  mendapatkan penyakit dibandingkan perokok aktif ( Samsuria, 2009).
Asap  rokok  dibentuk  oleh  asap  utama  ( main  stream  smoke )  dan  asap samping ( side stream smoke ). Asap utama merupakan asap tembakau yang dihirup
langsung oleh perokok sedangkan asap  samping  merupakan  asap tembakau  yang disebarkan  ke  udara  bebas,  yang  akan  dihirup  oleh  orang  lain  atau  perokok pasif.  Kandungan  bahan  kimia  pada  asap  rokok  samping  ternyata  lebih  tinggi dibanding  asap  rokok  utama,  antara  lain  karena  tembakau    terbakar    pada temperatur    rendah    ketika    rokok    sedang    tidak  dihisap,  pembakaran  menjadi kurang  lengkap  sehingga  mengeluarkan  lebih  banyak  bahan  kimia.  Asap      rokok yang      dihirup      seorang      perokok      mengandung  komponen  gas  dan  partikel. Komponen  gas terdiri  dari karbon monoksida, karbon dioksida, hidrogen  sianida, amoniak,  oksida  dari  nitrogen  dan  senyawa  hidrokarbon.  Adapun  komponen partikel  terdiri  dari  tar,  nikotin,  benzopiren,  fenol,  dan  cadmium  (Widodo  E, 2006).  Radikal  bebas  yang  terdapat  dalam  asap  rokok  jumlahnya  sangat  banyak, dalam satu  kali hisap diperkirakan masuk 1014 molekul  radikal bebas . Absorbsi asap  rokok  dalam  tubuh  akan  berinteraksi  dengan  sel  dan  zat–zat  aktif  dalam rokok  dapat  menyebabkan  terbentuknya  radikal  bebas  yaitu Reactive  Oxygen Species (ROS) dan Nitric Oxide (NO).
Radikal  bebas  yang    terdapat  asap  rokok  dapat  merusak  sel  dalam  tubuh dengan  cara  mengambil  elektron  dari  membran  sel  dan  beberapa  unsur  sel  lain agar menjadi stabil (Mahesya, 2010), sehingga dapat menyebabkan stres oksidatif (Nazrun et al .,  2007). Stres  oksidatif dapat  menyebabkan kerusakan  yang terjadi pada  biomolekul  seluler  penting  tubuh  seperti  kerusakan  lipid,  protein  bahkan DNA  (Halliwell et  al .,  2007),  tidak  terkecuali  faring. Salah  satu  akibat  yang timbul  dari  kebiasaan  merokok  adalah  gangguan  pernapasan  seperti  di  daerah faring.
Faring  merupakan  ruang  utama traktus  resporatorius dan trakus  digestive . Secara histologi faring adalah suatu kantong fibromuskuler yang berbentuk seperti corong. Faring mempunyai peranan penting dalam jalur pernafasan karena Faring berfungsi  sebagai  jalan  udara      yang    membawa    udara  ke  bronkus.  Kerusakan yang  terjadi  pada  faring  akibat  akumulasi  radikal  bebas  dapat  menimbulkan peradangan.
Kerusakan  akibat  radikal  bebas  dapat  diminimalkan  dengan  adanya senyawa  antioksidan.  Antioksidan      merupakan      suatu      senyawa  yang mempunyai struktur molekul yang dapat memberikan elektronnya kepada molekul radikal bebas dan dapat  memutus reaksi  berantai dari  radikal  bebas. Antioksidan banyak dijumpai dalam buah– buahan  salah  satunya  adalah  buah. Pemanfaataan tanaman  obat-obatan  banyak  dilakukan  karena  selain  mudah  didapat  dan  murah harganya  juga  tidak  memberikan  efek  samping  yang  membahayakan  bagi  tubuh. Salah satu jenis keanekaragaman hayati yang ada di Indonesia yaitu buah manggis ( G.  mangostana L.).  Buah  manggis  merupakan  buah  yang  memiliki  banyak manfaat,  terutama  pemanfaatan  kulit  buahnya.  Sekitar  dua  tahun  terakhir  buah manggis  yang  kebanyakan  hanya  dimanfatkan  buahnya  saja  banyak  dilirik  oleh para peneliti untuk diteliti kandungannya terutama bagian kulitnya yang berwarna keunguan,  lumayan  tebal  dan  cenderung  dibuang  begitu  saja  ( Kristianti ,  2008). Menurut  Mardiana  (2012),  golongan xanthon merupakan  salah  satu  antioksidan dalam  kandungan  kulit  buah  manggis. Alfa-mangostin dan gamma-  mangostin merupakan  kandungan  yang  paling  banyak  dalam  senyawa xanthone .  Menurut Noverina  (2011), xanthone dalam  kulit    manggis    berjumlah    sekitar    17.000– 20.000 Oxygen        Radical        Absorbance Capacity (ORAC).  Nilai  ORAC manggis yang  tinggi    menggambarkan    kemampuan xanthone dalam  menyerap radikal bebas secara cepat.
Penelitian ini  dilakukan untuk  mengetahui pengaruh pemberian  infusa kulit buah  manggis  ( Garcinia  mangostana  L )  terhadap  jumlah  sel  radang  pada  tikus putih ( Rattus norvegicus ) yang telah diinduksi asap rokok.

## MATERIAL DAN METODE

## Subjek Penelitian
Subyek    dalam  penelitian  adalah  tikus  putih    ( Ratus  norvegicus) jantan  galur wistar berumur 3 bulan dengan berat badan rata- rata 150-200 gram.

## Desain Penelitian
Penelitian ini menggunakan desain posttest only control group . Hewan percobaan tikus  putih  ( Rattus  norvegicus )  galur  wistar  dibagi  secara  acak  menjadi  4 kelompok yaitu 1 kelompok kontrol atau  P0 ( Tanpa asap rokok dan tanpa infusa kulit buah manggis dan 3 kelompok   perlakuan yaitu, P1 (diberi asap rokok tanpa diberi infusa kulit buah manggis, P2 (diberi asap rokok+diberi infusa dosis 1 (30gr kulit  manggis)  dan  P2  (diberi  asap  rokok+diberi  infusa  dosis  1  (60gr    kulit manggis).

## Prosedur Penelitian
a. Persiapan Hewan Coba
Tikus  diadaptasi  selama  tujuh  hari  dengan  pemberian  pakan  berupa  ransum basal dan minum ad libitum .
b. Pembuatan simplisia
Simplisia  (  dari  kulit  buah  manggis  )  yang  telah  dihaluskan  kemudian dicampur    dengan    air    secukupnya    dalam    sebuah  panci.  Kemudian dipanaskan  di  dalam  penangas  air  selama  15  menit,  dihitung  mulai  suhu  di dalam panci mencapai 90º C, sambil sesekali diaduk ( dengan perbandingan air 1 : 3 ). Sampai volume air tertinggal setengahnya.
c. Paparan Asap Rokok pada Hewan Coba
Hewan  coba  dimasukkan  ke  dalam  kandang  pengasapan  kemudian  batang rokok di masukkan dan diatur pada spuit rokok yang sudah di lubangi sesuai dengan  ukuran  batang  rokok,  lalu  pemaparan  siap  dilakukan.  Pemaparan asap rokok terhadap tikus dilakukan selama 21 hari .
d. Terapi Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis
Terapi    dilakukan    dengan  memberikan      ekstrak      etanol      kulit      buah manggis          ( Garcinia  mangostana    L )  sebanyak  3,6ml    per  ekor    secara peroral (sonde)  selama 21 hari  dan  diberikan setiap hari.

## Teknik Pengumpulan Data
Pengamatan  dilakukan  dengan  mengambil  organ  dan  dilakukan  pengamatan jaringan  faring  untuk  perhitungan  jumlah  sel  radang  antara  kelompok  kontrol dengan kelompok perlakuan setelah perlakuan selama 21 hari. Pengamatan jumlah sel radang di faring dilakukan dengan melakukan pengamatan secara mikroskopis terhadap  16  preparat  histopatologi  faring  dengan  perbesaran  40X  dan  sampel jaringan dibagi  menjadi 5 lapang pandang secara hitung manual.

## Analisis Data
Analisa data  jumlah  sel  radang  di  faring adalah  analisa kuantitatif statistik yaitu uji  Kruskal  Walis,  sedangkan  untuk  mengetahui  perbedaan  antar  perlakuan dilakukan analisis lebih lanjut dengan uji LSD.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian dapat dilihat bahwa ada pengaruh yang signifikan (p<0,05) pemberian infusia kulit buah manggis ( Garcinia mangostana L.) terhadap jumlah sel radang  pada tikus putih ( Rattus norvegicus) yang diinduksi asap rokok. H asil yang  tertinggi  pada  perlakuan  P1  ( X P1=  337,5  ±  18,48  )  yaitu  perlakuan kelompok I  (Asap rokok tanpa infusia ) sedangkan yang paling rendah  terdapat pada perlakuan    P0    ( X P0=  157,5 ± 10.41)  yaitu  kontrol tanpa asap  rokok dan tanpa infusia (kondisi normal). Selengkapnya data jumlah sel radang dapat dilihat pada Gambar 1 sebagai berikut:
Gambar    1.  Grafik pengaruh  pemberian  infusa  kulit  buah  manggis (Garcinia mangostana  L) terhadap  jumlah  sel  radang  pada tikus putih
Pada  Gambar  1  terlihat  jumlah  sel  radang  pada  perlakuan  P0  atau  kontrol dengan  rataan  157,5 ±  10.41 meskipun  tanpa  perlakuan  terdapat  sejumlah  sel radang. Timbulnya  reaksi  peradangan  merupakan  mekanisme  yang  penting dimana  suatu  organisme  melakukan  pertahanan  terhadap  agen  patologis. Kemudian untuk perlakuan P1 memiliki rataan jumlah sel radang sebesar 337,5± 18,48.  Hal  ini  dikrenakan  pada  perlakuan  P1  diberikan  asap  rokok. Ditambahkannya asap rokok menyebabkan peningkatan jumlah sel radang. Hal ini karena  kandungan  dari  asap  rokok  yang  mengandung  radikal  bebas.  Adapun untuk  jumlah  sel  radang  pada  P2  sebesar  287,5  ±  11,90  dan  P3  sebesar  247,5  ± 19,36, lebih rendah jika dibandingkan dengan perlakuan P1 karena pada perlakuan P2 dan P3 ditambahkan infusia kulit buah manggis, dan P3 menyebabkan jumlah sel  radang  yang  paling  rendah  secara  signifikan  (p<0,05).  Kulit  buah  manggis mengandung  senyawa  antioksidan  yang  tinggi  yang  dapat  menetralkan  radikal bebas yang disebabkan oleh induksi asap rokok.
Radikal  bebas  adalah  suatu  atom  atau  molekul  yang  mempunyai  susunan elektron  tidak  berpasangan  sehingga  bersifat  amat  tidak  stabil.  Untuk  menjadi stabil, radikal bebas menyerang sel-sel untuk mendapatkan elektron pasangannya dan  terjadilah  reaksi  berantai  yang  menyebabkan  kerusakan  jaringan  yang  luas. Reaksi  berantai  yang  terjadi  akan  menimbulkan  kerusakan  sel  (Tuminah,  2000) dapat ditandai adanya peradangan tau inflamasi. Reaksi inflamasi ditandai dengan adanya kejadian yang lebih penting yaitu keluarnya leukosit dari sirkulasi perifer ke  ruang  ekstraseluler.    Secara  jelas  dapat  dilihat  dari  hasil  penelitian  pada Gambar 2 berikut.
Gambar 2. A                              B                                 C
A.  Kelompok   perlakuan   (P1)   terlihat  jumlah  sel  radang   yang  lebih  banyak berada dalam jaringan epitel.
B.  Kelompok  perlakuan   (P2)   terlihat  jumlah  sel  radang   yang  lebih  sedang berada dalam jaringan epitel.
C.  Kelompok  perlakuan  (P3)   terlihat  jumlah  sel  radang   yang  ringan  berada dalam jaringan epitel.
Efek negatif radikal bebas dari asap rokok dapat dihambat dengan senyawa yang  disebut  sebagai  antioksidan.  Antioksidan  adalah  senyawa  yang  dapat menetralkan  radikal  bebas.  Antioksidan  sendiri  terdiri  dari  antioksidan  endogen dan  eksogen  (berasal  dari  makanan  yang  mengandung  Vit  C,  E,  serta  senyawa fenolik antara lain polifenol dan flavonoid. Salah satu sumber Antioksidan alami yang  bisa  dimanfaatkan  adalah  kulit  buah  manggis  ( Garcinia  mangostana  L  ) . Senyawa  yang  terkandung  didalam  buah  manggis  terutama  kulit  buahnya  dapat menurunkan efek radikal bebas yang dihasilkan dari asap rokok. Senyawa tersebut yakni  xantone.    Xantone  merupakan  salah  satu  antioksidan  yang  terdapat  dalam kulit  buah  manggis  dengan  kadar tertinggi.  Xanthone  merupakan  kelompok senyawa  bersifat  antioksidan,  antibakteri,  antifungi,  antialergi,  antitumor, antihistamin,  dan  antiinflamasi.    Senyawa  xantone  sebagai  antioksidan  yang membantu  mengatasi  radikal  bebas,  menghambat  penuaan,  meningkatkan  sistem kekebalan tubuh ( Pradipta, 2005 ).
Hasil penelitian Iswari (2006) dan sejumlah penelitian lainnya menunjukkan bahwa komponen seluruh buah manggis yang paling besar adalah kulitnya, yakni 70-75%,  sedangkan  daging  buahnya  hanya  10-15%  dan  bijinya  15-20  %. Kandungan xanton tertinggi terdapat dalam kulit buah manggis, yakni 107,76 mg per 100 g kulit buah.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pengamatan  dan  hasil  analisis  data  maka  penelitian  ini dapat  disimpulkan  bahwa  pemberian  infusia  kulit  buah  manggis  ( Garcinia mangostana L .) berpengaruh signifikan terhadap jumlah sel radang (p<0,05).

## DAFTAR PUSTAKA
Armstrong, Sue. 2005. Pengaruh Rokok Terhadap Kesehatan . Jakarta : Arcan.
http://www.depkes.go.id/article/view/15060900001/rokok-illegal-merugikan- bangsa-dan-negara.html. Diakses Selasa 16 Desember 2015.
Halliwell B, Gutteridge JMC (2007) . Free radicals in biology and medicine . 4th. Oxford, UK: Clarendon Press.
Iswari,  K.,  Harnel,  E.Afdi,  Azman,    F.    Artati,    dan    Aswardi.    2006.  Kajian Teknologi    Pengolahan    Manggis    Mendukung    Agribisnis    Manggis di Sumbar. Laporan Hasil Penelitian BPTP Sumbar.
Kristianti,  A.  N,  N.  S.  Aminah,  M.  Tanjung,  dan  B.  Kurniadi.  2008. Buku  Ajar Fitokimia .  Surabaya:  Jurusan  Kimia  Laboratorium  Kimia  Organik FMIPA Universitas Airlangga.
Mahesya,  AP.,  Susianti  &  Windarti  I.  2010.  The  Effect  of  Used  Cooking  Oil Purified  by  Noni  Fruit (Morinda  citrifolia) on  The  Overview  of  Male Wistar Rat Hepatocytes. Jurnal Medical Faculty of Lampung University . ISSN 2337-3776.
Mardiana, L. Tim Penulis PS. 2012. Ramuan dan Khasiat Kulit Manggis . Jakarta:
Penebar Swadaya.
Nazrun,  AS.,  Chew,  CM.,  Noraslina,  M.,  Kamsiah,  J.,  Ima  S  Nirwana  (2007). Repeatedly Heated Frying Oil and High Cholesterol Diet are Detrimental to  The  Bone  Structure  of  Ovariectomised  Rats,  International Journal of Pharmacology, Vol.3 (2) , 160-164.
Noverina,  A.  2011. Kasiat  Fantastis  Kulit  Manggis,  Anti  Kanker,  Anti  Diabetes, Anti Kolesterol . Ed. Cetakan 1. Gramedia Widiasarana Indonesia. Jakarta.
Pradipta,  Ivan  S.,  Nikodemus,  Titi  W.,  Susilawati,  Yasmiwar.  2005. Isolasi  dan Identifikasi  Senyawa  Golongan  Xanton  dari  Kulit  Buah  Manggis . Yogyakarta. Universitas Islam Indonesia
Samsuria.  2009. Efek  Asap  Rokok  Pada  Tikus  (  Rattus  novergicus  )  Bunting Terhadap  Tampilan  Fisiologis  Induk  Dan  Anaknya  Setelah  Dilahirkan . Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Tuminah,  Sulistyowati,  2000. Radikal  Bebas  dan  Antioksidan  Kaitannya  dengan Nutrisi dan Penyakit Kronis. Pusat Penelitian Penyakit Tidak Menular ; Jakarta. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Depkes RI.
Widodo E. 2006. Pajanan asap rokok kretek pada tikus putih sebagai model untuk manusia:  perhatian  khusus  pada  perubahan  histopatologi  dan ultrastruktur napas. Bogor. Institut Pertanian Bogor.