## TINGKAT PENGETAHUAN MASYARAKAT TENTANG PEMANFAATAN TANAMAN OBAT KELUARGA SEBAGAI MINUMAN HERBAL
Margala Juang Bertorio 1) , Rahmat A.Hi Wahid 2) , Nurul Jannah 3) , Anis Febri Nilansari 4) , Hanifah Karimatulhajj 5) , Fathah Dian Sari 6) 1-6 Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas PGRI Yogyakarta email: margala@upy.ac.id, rahmat@upy.ac.id*, nurul@upy.ac.id, anis@upy.ac.id, hanifah@upy.ac.id, fathahdian@upy.ac.id

## Abstract
Traditional  medicine  is  a  choice  in  treatment  and  maintaining  stamina,  especially  during  the COVID-19  pandemic.  Family  Medicinal  Plants  (TOGA)  is  one  of  the  sources  of  traditional medicine that is easily obtained and can be used by families. However, inappropriate management and  utilization  of  TOGA  can  cause  TOGA's  efficacy  to  decrease,  but  it  can  also  cause  an unacceptable taste when TOGA is consumed. Therefore, this time the community service offered a solution by providing counseling and training on the use of TOGA at the PKK Hamlet of Karang Tengah, Sleman, Yogyakarta. This counseling and training, it is hoped, will increase the knowledge and skills of PKK movers in properly using TOGA.
Keywords: COVID-19, TOGA, traditional medicine, herbal drink, wedang uwuh

## Abstrak
Obat tradisional menjadi pilihan alternatif dalam pengobatan dan menjaga stamina, terutama pada kondisi pandemi COVID-19. Tanaman Obat Keluarga (TOGA) menjadi salah satu alternatif sumber obat tradisional yang dapatkan dengan mudah diperoleh serta dimanfaatkan oleh keluarga. Namun demikian,  pengelolaan  dan  pemanfaatan  TOGA  yang  kurang  tepat,  ternyata  dapat  menyebabkan khasiat TOGA menurun, selain itu juga dapat menimbulkan rasa yang kurang dapat diterima ketika TOGA  dikonsumsi.  Oleh  karena  itu,  pengabdian  masyarakat  kali  ini  menawarkan  solusi  dengan memberikan penyuluhan dan pelatihan pemanfaatan TOGA pada PKK Pedukuhan Karang Tengah, Sleman,  Yogyakarta.  Dengan  adanya  rangkaian  kegiatan  pengabdian  ini  diharapkan  dapat meningkatkan  kesadaran,  pengetahuan,  pemahaman  serta  keterampilan   ibu-ibu  penggerak  PKK dalam pemanfaatan TOGA dengan tepat .
Kata kunci : COVID-19, TOGA, obat tradisional, minuman herbal, wedang uwuh

## 1. PENDAHULUAN
TOGA  merupakan  singkatan  dari  tanaman obat  keluarga  yang  ditanam  di  lahan pekarangan  yang  dikelola  oleh  keluarga. Selain berfungsi sebagai penghijau lingkungan, tanaman
TOGA
juga dapat dimanfaatkan  sebagai  obat  atau  jamu yang  kemudian  dikenal  juga  dengan  apotek hidup [1] .
Pada  saat  ini,  upaya  gaya  hidup back  to nature semakin  semarak  seiring  dengan meningkatnya kesadaran masyarakat  terhadap bahaya akan senyawa kimia atau sintetis, baik yang  terkandung  dalam  makanan  ataupun obat-obatan  dan  juga  munculnya  kesadaran akan pentingnya hidup sehat [2].
Indonesia sangat
kaya akan keanekaragaman  hayati  sehingga  sangat potensial  untuk  untuk  pemanfaatan  dan
pengembangan tanaman herbal [3] [4] maupun berbasis  TOGA.  Pemanfaatan  TOGA  di masyarakat telah umum dilakukan.
Pemanfaatan  TOGA  yang  paling  banyak adalah  sebagai  peningkat  daya  tahan  tubuh serta  meningkatkan  kebugaran.  Beberapa masyarakat  bahkan  telah  memanfaatkan TOGA  dalam  proses  pencegahan  dan penyembuhan penyakit. Akan tetapi, pemanfaatan  TOGA  dimasyarakat  belum didasarkan  pada  pengetahuan  melainkan berdasarkna  pengalaman.  Sehingga  perlu dilakukan  pendampingan  kepada  masyarakat dalam  upaya  pemanfaatan  TOGA  yang  lebih optimal.  Fungsi  TOGA  umumnya  adalah sebagai  sarana  untuk  membumikan  tanaman obat  kepada  masyarakat  sebagai  upaya preventif, promotif dan kuratif [5][6].
Masyarakat  di  Pedukuhan  Karang  Tengah memanfaatkan  lahan  pekarangan  untuk menanam  tanaman,  salah  satunya  tanaman obat.  Tanaman  obat  yang  masyarakat  tanam berupa  bunga  telang,  sereh,  jahe  merah,  dan daun  pandan.  Namun  masyarakat  belum mengetahui khasiat tanaman obat yang mereka tanam  dan  tidak  mengetahui  cara  pengolahan tanaman obat menjadi minuman kesehatan.
Oleh karena itu, berdasarkan latar belakang diatas,  bahwa  belum  pernah  dilakukan penyuluhan  dan  pelatihan  pemanfaatan tanaman  obat  di  Pedukuhan  Karang  Tengah dan  melihat  respon  positif  masyarakat terhadap  manfaat  tanaman  obat  yang  banyak tumbuh di sekitar lingkungan maupun sengaja diberdayakan  di  lahan  pekarangan,  maka diharapkan dengan meningkatkan pengetahuan dan pemahaman tentang manfaat TOGA  sebagai  obat  keluarga,    maka dilakukan  upaya  pemberdayaan  untuk  lebih memaksimalkan potensi, manfaat, dan peningkatan  nilai  ekonomi  TOGA  oleh  Prodi Farmasi  UPY  yang  bekerjasama  dengan  ibu- ibu  PKK  di  Pedukuhan  Karang  Tengah, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Masyarakat Dusun Karang Tengah, Gamping,  Sleman,  memiliki  akses  yang memadai  terhadap  kesahatan,  salah  satunya
dalam  hal  penggunaan  obat,  baik  herbal maupun  sintetik  [7].  Penggunaan  dan pemanfaatan tanaman herbal secara swamedikasi  sangatlah  dibutuhkan  terlebih selama  masa  pandemik  COVID-19  maupun setelahnya.  Data  pada  profil  kesehatan  dan interview dengan masyarakat (ibu-ibu PKK) di Kelurahan  Nogotirto,  Karangtengah  Sleman menyebutkan  bahwa  masyarakat  di  Karang Tengah  bahwa  tanaman  herbal  yang  sering digunakan  padukuhan  setempat  antara  lain, bunga  telang,  sereh,  jahe  merah,  dan  daun pandan  [8].  Namun,  penggunaannya  masih berdasarkan secara empirik dan belum banyak yang mengetahui khasiat dan cara penggunaannya  yang  sesuai  dengan  formulasi dengan dosis yang tepat dan sesuai. Selain itu, tanaman  obat  tersebut  untuk  saat  ini  belum banyak  dimanfaatkan  warga  di  Pedukuhan Karang  Tengah  untuk  diolah  menjadi minuman  kesehatan.  Berdasarkan  wawancara dengan  ketua  dukuh  Karang  Tengah  bahwa belum  pernah  dilakukan  penyuluhan  dan pelatihan  terkait  pemanfaatan  tanaman  obat sehingga  tanaman  obat  hanya  digunakan sebagai  tanaman  pekarangan.  Berdasar  ini maka  tim  dosen  prodi  Farmasi  UPY melakukan  kegiatan  penyuluhan  dan  demo terkait  pembuatan  pelatihan  pemanfaatan TOGA menjadi wedang uwuh.

## 3. METODELOGI PELAKSANAAN
Kegiatan  PkM  ini  dilaksanakan  dengan beberapa tahapan, yaitu:
1. Membangun komunikasi dengan Padukuhan Karang Tengah untuk mendiskusikan  materi  PkM  yang  sesuai dengan  kebutuhan  masyarakat  Karang Tengah,  khususnya  ibu-ibu  PKK  serta melakukan proses perijinan.
2. Pengamatan kondisi lapangan dan lingkungan agar dapat melakukan pemetaan  daerah  yang  akan  menjadi sasaran kegiatan PkM.
3. Penyusunan materi kegiatan yaitu:
a) Penyuluhan
Proses  penyuluhan  terbagi  dalam  dua tahapn  utama,  yaitu  pemberian  materi dan  diskusi.  Pemberian  materi  dan diskusi dilakukan pada kegiatan kelompok  masyarakat  di  Padukuhan Karang  Tengah.  Materi  yang  akan
disampaikan  adalah  manfaat  Tanaman Obat Keluarga bagi kesehatan.
b) Pelatihan
Setelah diberikan penyuluhan, kemudian
dilanjutkan dengan pelatihan
pemanfaatan  TOGA  menjadi  wedang uwuh.  Tanaman  obat  yang  dipakai sebagai  pelatihan  pembuatan  wedang uwuh ialah pandan, jahe dan sereh.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat (PkM) ini menjadi salah satu pilar Tri Dharma Perguruan Tinggi yang dilakukan oleh  dosen  Farmasi  Universitas  PGRI Yogykarta  (UPY).  Adanya  kegiatan  ini memberi  dampak  positif  bagi  masyarakat terkait  transfer  ilmu  dan  praktek  dalam keseharian.
Pada  pelaksanaan  kegiatan  PkM  ini  topik yang diangkat adalah pemberdayaan masyarakat  melalui  tanaman  obat  keluarga (TOGA) dan pemanfaatannya menjadi wedang uwuh  di  Padukuhan  Karang  Tengah, Kabupaten  Sleman.  Kegiatan  ini  merupakan agenda tahunan yang dilaksanakan oleh dosen Farmasi  UPY  bekerjasama  dengan  ibu-ibu PKK  dan  para  kader  sejak  tahun  2019 (Gambar 1).
Kegiatan  ini  diawali  dengan  pembukaan oleh Dukuh Karang Tengah terkait arahan dan tujuan  dari  adanya  kegiatan  ini.  Setelah  itu, peserta  mengisi  kuesioner  (pretest)  untuk mengukur  tingkat  pengetahuan  masyarakat tentang pemanfaatan TOGA dan pengolahannya  menjadi  minuman  wedang uwuh (Gambar 2).
Gambar 1. Penyampaian materi penyuluhan
Gambar 2. Tingkat pengetahuan masyarakat sebelum pemberian materi
Gambar  2  menunjukkan  sebanyak  14 responden mendapat nilai sempurna (100) dari 19 responden dengan quesioner pada Tabel 1. Setelah  itu  dilakukan  pemberian  materi menggunakan  metode  ceramah  dan  diskusi oleh  Apoteker  terkait  TOGA,  manfaat  dan fungsinya,  jenis  tanaman  apa  saja  yang  bisa dijadikan  TOGA,  khasiat,  manfaat,  dan  dosis pengobatan  dari  sereh  wangi,  jahe,  secang, daun pandan, dan bunga telang. Proses postest dilakukan  setelah  sesi  diskusi  berakhir. Tahapan bertujuan untuk mengetahui perubahan  tingkat  pengetahuan  responden. Hasil  postest  tentang  pemanfaatan  TOGA terhadap responden mengalami perubahan. Hal ini  terlihat  pada  Gambar  3  sebanyak  18 responden  mendapatkan  nilai  100  dan  80 sebanyak  1  orang  dengan  quesioner  yang diberikan (Tabel 2).
Gambar  3. Tingkat  pengetahuan  masyarakat setelah pemberian materi
Tabel  1. Quesioner  pretest  pemanfaatan TOGA  sebagai  minuman  herbal  (wedang uwuh) No  Pertanyaan Setuju (%) Tidak Setuju (%) 1 Sereh wangi berkhasiat untuk mengurangi kembung 89,5 10,5 2 Jahe dapat meringankan gejala batuk berdahak. 94,7 5,3 3 Secang  tidak  dapat digunakan sebagai bahan pewarna makanan dan minuman 0 100 4 Daun  pandan  tidak dapat memberikan aroma  yang  sedap pada  makanan  dan minuman 0 100 5 Bunga  telang  dapat menurunkan  tekanan darah 73,7 26,3 Gambar  3  dan  Tabel  2  menunjukkan  bahwa setelah dilakukan penyampaian materi melalui penyuluhan pemanfaatan TOGA dan pengolahannya  telah  mengalami  perubahan peningkatan  pengetahuan  responden.  Hal  ini bisa  terjadi  karena  responden  sangat antusiastik mendengar dan memperhatikan apa yang telah narasumber (Apoteker) sampaikan . Setelah  itu,  diadakan  demo  pembuatan wedang  uwuh  dengan  bahan-bahan  herbal yang berasal dari TOGA. Pembuatan Wedang uwuh  pada  kegiatan  ini  berbentuk  minuman siap saji. Wedang uwuh tersebut diolah dengan alat  dan  bahan  rumah  tangga  sederhana  oleh dosen Farmasi UPY dan ibu-ibu anggota PKK di  Dusun  Karangtengah,  Sleman  yang didampingi  langsung  oleh  dosen  Farmasi Universitas  PGRI  Yogyakarta.  Adapun  bahan herbal yang digunakan pada demo pembuatan wedang  uwuh  antara  lain,  jahe  merah,  daun pandan,  batang  secang,  sereh,  dan  bunga telang  kering.  Masing-masing  bahan  tersebut kemudian  direbus  dengan  air  mendidih  lalu ditambahkan pemanis (gula aren) (Gambar 4).
Wedang  uwuh  adalah  salah  satu  minuman khas  Indonesia  yang  dibuat  dari  ramuan tradisional  yang  telah  terbukti  manfaat  bagi
Kesehatan.  Saat  ini,  minuman  tersebut  sudah mulai  banyak  digemari  oleh  masyarakat  luas sebagai  minuman  berbagai  generasi.  Demo kali  ini  termasuk  inovasi  formula  baru  yaitu dengan  menambahkan  simplisia  bunga  telang yang  sebelum-sebelumnya  belum  pernah dilakukan.  Harapannya  pada  kegiatan  ini masyarakat  dusun  Karang  Tengah  khususnya ibu-ibu  PKK  sebagai  salah  satu  penggerak warga  agar  dapat  mengaplikasikan  dalam keseharian pada keluarga dan masyarakat .
Gambar 4 . Demo pembuatan wedang uwuh
Tabel  2. Quesioner  postest  pemanfaatan TOGA  sebagai  minuman  herbal  (wedang uwuh) No  Pertanyaan Setuju (%) Tidak Setuju (%) 1 Sereh wangi berkhasiat untuk mengurangi kembung 100 0 2 Jahe dapat meringankan gejala batuk berdahak. 100 0 3 Secang  tidak  dapat digunakan sebagai bahan pewarna makanan dan minuman 0 100 4 Daun  pandan  tidak dapat memberikan aroma  yang  sedap pada  makanan  dan minuman 5,3 94,7 5 Bunga  telang  dapat menurunkan  tekanan darah 100 0

## 5. KESIMPULAN
Dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat di  Padukuhan  Karang  Tengah  didapatkan kesimpulan sebagai berikut :
1. Setelah  dilakukan  penyuluhan  mengenai pemanfaatan  TOGA  sebagai  minuman herbal,  masyarakat  lebih  tahu  dan  paham pemanfaatan  TOGA  sebagai  minuman herbal.
2. Setelah  dilakukan  pelatihan  mengenai pemanfaatan  TOGA  sebagai  minuman herbal,  masyarakat  lebih  tahu  dan  paham tata  cara  pembuatan  minumal  herbal sebagai  salah  satu  bentuk  pemanfaatan TOGA.

## 6. REFERENSI
[1] B.  N.  Susi  Mindarti,  “Buku  Saku Tanaman  Obat  Keluarga  (TOGA),”
Balai  Besar  dan  Pengembangan Teknologi  Pertanian  Badan  Penelitian dan Pengembangan Pertanian Kementerian Pertanian . (2015).
https://litbangkespangandaran.litbang.k emkes.go.id/perpustakaan/index.php?p =show_detail&id=3818  (accessed  Jul. 29, 2022).
[2] H.  Abd,  and  M.  A.  Majid,  “Hidup Sehat  Secara  Alami,” Maj.  Kesehat. , (2021).
[3] Eva  Nor  Diana  Lestari,  R.  A.  H.
Wahid,  and  N.  Marfu’ah.  (2021) “Potensi Infusa Daun Okra ( Abelmoschus  Esculentus  L.  Moench )
Terhadap  Penurunan  Kadar  Glukosa Darah Mencit-Induksi Aloksan,” Media
Farm. J. Ilmu Farm. , vol. 17, no. 1, pp.
25–36, Jan. doi: 10.12928/MF.V17I1.14397.
[4] I.  G.  Anggraeni,  R.  A.  H.  Wahid,  and N.  Marfu’ah.  (2022).  “Pancreatic histological studies in mice induced by alloxan  and  steeping  okra  coffee (Abelmoschus esculentus [L.] Moench),” Pharm.  Educ. ,  vol.  22,  no.
2, pp.
213–217. doi: 10.46542/pe.2022.222.213217.
[5] Fitri  Gendrowati.  (2021).  “TOGA : Tanaman
Obat Keluarga”.
http://r2kn.litbang.kemkes.go.id:8080/h andle/123456789/63022  (accessed  Jul.
29, 2022). [6] Rokom.  (2020).  “Kemenkes  Sarankan Masyarakat Manfaatkan Obat Tradisional – Sehat Negeriku,” Kemenkes Sarankan Masyarakat Manfaatkan Obat Tradisional. https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/bac a/umum/20200521/4433937/kemenkes- sarankan-masyarakat-manfaatkan-obat- tradisional/ (accessed Jul. 29, 2022).
[7] M. J. Bertorio, R. Hi, N. Jannah, et al. (2020). “Pengaruh Intervensi Terhadap
Pengetahuan  Warga  Tentang  Dagusibu Di Padukuhan Karang Tengah, Sleman,” APTEKMAS. vol. 3, pp. 14– 18. [Online]. Available: https://jurnal.polsri.ac.id/index.php/apt ekmas/article/view/2126%0Ahttps://jur nal.polsri.ac.id/index.php/aptekmas/arti cle/download/2126/1057. [8] Anonim.  (2022).  “Profil  Kalurahan Nogotirto,
Karangtengah,”. https://nogotirtosid.slemankab.go.id/fir st/wilayah (accessed Jul. 29, 2022).