## PENDAHULUAN
Hasil  survey  karkas  sapi  lokal  tahun  2012  salah satunya  menemukan  fakta  bahwa  sapi  dan  kerbau  lokal yang  disembelih  di  dalam  negeri  dalam  kondisi  gemuk hanya  15,1%,  sehingga  rataan  bobot  potong  sapi  lokal masih  rendah  (345.84  kg)  dan  persentase  karkas  yang dihasilkan  dari  sapi-kerbau  tersebut  juga  relatif  rendah (50,84%) (Fapet IPB, 2012). Beberapa studi  menunjukkan persentase  karkas  yang  tinggi  dicapai  ketika  sapi  lokal digemukkan  yaitu  51-56%  (Santi,  2008;  Tonbesi et  al., 2009). Hal tersebut menunjukkan bahwa terdapat peluang peningkatan produktivitas (produksi daging) dari sapi lokal secara cepat melalui penggemukan.
Kawasan  Indonesia  timur  merupakan  salah satu  produsen  utama  sapi  lokal  Indonesia.  Sapi-sapi lokal  tersebut  dipelihara  oleh  peternak  kecil  dengan digembalakan  pada  padang  pastura.  Meskipun  demikian terdapat  beberapa  tantangan  yang  dihadapi  misalnya pemeliharaan yang masih berbasis rumput dan terbatasnya ketersediaan  pakan  penguat  (konsentrat).  Hal  ini mengakibatkan  sapi  yang  diproduksi  di  wilayah  tersebut belum  mencapai  kondisi  gemuk  ketika  dipanen/dipotong. Di sisi lain, daerah-daerah tersebut umumnya mempunyai kekuatan  untuk  peningkatan  produktivitas  sapi  karena memiliki  potensi  lahan  yang  luas  yang  dapat  digunakan untuk  tanaman  serealia,  salah  satunya  adalah  tanaman
sorghum (ICRISAT, 2004). Beberapa literatur menyatakan bahwa penggemukan berbasis sorghum atau jagung dapat meningkatkan  pertambahan  bobot  badan  sapi  0,90-1.54 kg  per  hari  (Jabbari et  al., 2011;  Corriher et  al., 2010). Berdasarkan  hal  tersebut  penelitian  terkait  performa  sapi lokal khususnya sapi Bali dan PO dengan basis sorghum di Indonesia perlu dilakukan.

## MATERI DAN METODE

## Lokasi dan Waktu
Tahapan  penelitian  dilakukan  di  Laboratorium Lapang Ilmu Produksi Ternak Ruminansia Besar, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor selama 5 bulan (Juni- Oktober 2013). Sedangkan, tahapan analisa kualitas pakan dilakukan  di  Laboratorium  Laboratorium  Nutrisi  dan Teknologi  Pakan,  Fakultas  Peternakan,  Institut  Pertanian Bogor.

## Ternak
Ternak  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah bakalan sapi Bali dan PO masing-masing sebanyak 6 ekor dengan bobot awal sekitar 240-300 kg/ekor. Umur bakalan sapi sekitar I1 -I4(1,5-4,5 tahun). Sapi bakalan di peroleh dari peternakan yang terdapat di sekitar Bogor. Ternak yang baru  tiba  diberikan  penanganan  awal  berupa  pemberian obat  cacing  dan  multivitamin  serta  standar  penangangan ternak lainnya. Sapi-sapi tersebut dipelihara secara intensif

## PERFORMA PRODUKSI SAPI BALI DAN PERANAKAN ONGOLE YANG DIGEMUKAN DENGAN PAKAN BERBASIS SORGHUM
Production Performance of Bali and Ongole Crossbreed Cattle  Fed with Sorghum Base
E.L. Aditia 1)# , R. Priyanto 1)# , M. Baihaqi 1)# , B.W. Putra 1)# & M. Ismail 1)#
1) Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor
# Jln. Agatis Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680

## ABSTRACT
The objective of the research was to evaluate production performance of Bali and Ongole crossbreed (PO) cattle fed with sorghum grain base. A total 12 cattle were used for this research. Treatment were breed (Bali and Ongole crossbreed) and slaughter weight (slaughter weight group 1/SWG 1 : 250-300 kg and slaughter weight group/SWG 2 : 300-350 kg) with 3 cattle for each treatment. Parameter observed were feed conversion, average daily gain (ADG), feed consumption and final weight. The result indicated that PO  cattle has  better  feed  conversion  for  both  group  of  slaughter  weight  than  Bali  cattle (P<0.05).  The average feed conversion for Bali and PO cattle on SWG 1 were 14.586 and 9.064 respectively, whereas on  SWG  2  were  18.566  and  9.163  respectively.  In  consequence  the ADG  of  PO  cattle  was  higher  than Bali  cattle  (P<0.05).  The ADG  for  PO  cattle  and  Bali  cattle  (kg/day)  on  SWG  1  were  0.797  and  0.478 respectively,  and  ons  SWG  2  were  0.903  and  0.418  respectively.  In  addition,  final  weight  for  PO  cattle on  SWG  2  was  higher  than  Bali  cattle  (P<0.05).  The  average  final  weight  (kg)  for  PO  and  Bali  cattle on  SWG  2  were  347.10  and  307.61.  There  were  no  significant  differences  on  final  weight  of  PO  and Bali cattle on SWG 1. The average final weight (kg) for PO and Bali cattle on SWG 1 were 285.96 and 274.44 respectively. Feeding Sorghum silage on PO and Bali cattle have positive impact on production performance, therefore this application is suitable to apply for local farmer.
Keywords: Bali cattle, Ongole crossbreed cattle, production performance, sorghum
Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan ISSN 2303-2227

## Pembuatan Silase Sorghum
Penanaman  sorghum  dilakukan  di  Laboratorium Lapangan.  Fakultas  Peternakan  IPB.  Tanaman  sorghum (Sorghum  bicolor) yang  digunakan  adalah  varietas  CTY dan  dipanen  pada  umur  85  hari.  yang  selanjutnya  diolah menjadi silase. Tanaman sorghum terlebih dahulu dicacah sampai  ukuran  sekitar  3-5  cm  menggunakan  chopper. Selanjutnya. baik bulir maupun daun dan batang disimpan dalam  tempat  kedap  udara  (proses  fermentasi)  sekitar  10 hari.

## Peubah yang diamati
Beberapa  peubah  yang  diamati  yaitu  konversi pakan. konsumsi pakan (bahan kering. protein dan TDN). pertambahan  bobot  badan  harian  (PBBH).  bobot  badan akhir (bobot potong).

## Analisis Data
Percobaan  ini  dilaksanakan  dalam  Rancangan Acak Lengkap pola faktorial 2x2. Faktor perlakuan pertama adalah bangsa sapi (sapi Bali dan PO). faktor kedua yaitu kelompok bobot potong (kelompok bobot potong I : 250- 300 kg dan kelompok bobot potong 2 : 300-350 kg) dengan masing-masing 3 ulangan untuk masing-masing perlakuan. Analisis  data  didasarkan  pada  persamaan  sebagai  berikut (Steel and Torrie. 1980):

## HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Penelitian
Kandang  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  kandang  individu  yang  telah  dilengkapi  dengan bak  pakan  dan  minum  permanen.  Sedangkan  sapi  yang digunakan  adalah  sapi  Bali  dan  Peranakan  Ongole  (PO) jantan  dengan  kisaran  umur  I1-I4  yang  diperoleh  dari peternakan di sekitar Bogor. Pemeliharaan dilakukan secara intensif dengan pakan silase sorghum sebagai pakan utama dengan lama pemeliharaan adalah 38-59 hari.
Pengolahan  lahan  dan  penanaman  tanaman sorghum  dilakukan  di  Laboratorium  Lapang  Fakultas Peternakan IPB seluas 1 Ha. Hasil percobaan menunjukkan bahwa kemampuan tumbuh dan adaptasi tanaman Sorghum bicolor  varietas  CTY  di  Laboratorium  Lapang  Fakultas Peternakan  IPB  menunjukkan  tingkat  adaptasi  yang  baik. Hal  ini    karena  selang  adaptabilitas  tanaman  sorgum relatif luas. yakni mampu tumbuh pada kondisi yang ideal ataupun  marginal  dengan  ketersediaan  air  yang  terbatas (ICRISAT. 2004).
Tingkat produktivitas tanaman sorghum varietas CTY yang  dipanen  pada  umur  85  hari  relatif  baik  dari  luas  1 Ha lahan yang digunakan. Bobot rata-rata setiap tanaman sorghum  berkisar  625  gram/tanaman  ekuivalen  dengan 35 ton/ha/panen setara dengan 140 ton/ha/tahun atau 54.6 ton  BK/ha/tahun.  Hasil  tersebut  lebih  relatif  lebih  tinggi dibandingkan hasil penelitian yang dilakukan Fanidi et al. (2005)  dimana  sorghum (Sorghum  bicolor  (L)  Moench) yang  dipanen  pada  umur  60  hari  menghasikan  29.9  gr BK/pohon atau setara dengan produksi 13.94 ton/ha/tahun. Rataan produktivitas ini setara dengan 10.9 ST sapi lokal dengan Bobot badan 350 kg. Gambaran komposisi bagian tanaman  menunjukkan.  berturut-turut  batang.  daun  dan bulir  masing-masing    sebesar  69.7%.  14.3%  dan  16.0% (Tabel 2).
Hasil kajian menunjukan bahwa dengan pencahayaan penuh.  tinggi  tanaman  sorgum  dapat  mencapai  237.6  cm. Ini  menunjukkan  bahwa  kemampuan  fotosintesis  sorgum yang  hasil  percobaan  relatif  baik.  Meskipun  demikian. nisbah  antara  daun  terhadap  batang  menunjukkan  rataan yang relatif rendah. yakni sebesar 21.38  ± 1.65 %. Hasil ini  menunjukkan  bahwa  strategi  yang  optimal  didalam pemanfaatan  sorgum  adalah  dengan  membuat  silase. Pengolahan  pakan  dalam  bentuk  silase  bermanfaat positif  didalam  proses  penyimpanannya  dan  memberikan perbaikan status nutrisi dengan semakin tingginya tingkat degradasi  bahan  di  dalam  saluran  pencernaan  ternak.  Hal ini  sesuai  dengan  penjelasan  yang  dikemukakan  oleh Kaiser dan Blackwood (2006). Silase dengan kualitas akan memiliki  tingkat  kecernaan  yang  lebih  tinggi  sehingga akan menghasilkan respon yang baik terhadap peningkatan bobot badan dan bobot karkas.
Tabel  1. Analisia  proksimat  ransum  sapi  potong  berbasis silase sorghum (73 %) dengan penambahan konsentat (27 %) No Nutrisi Ransum Komposisi Proksimat (%) 1 Bahan kering 41.69 2 Abu 7.50 3 Lemak kasar 3.27 4 Protein kasar 9.95 5 Serat kasar 21.88 6 BetaN 57.40 7 TDN 62.91 Bangsa Sapi Bobot Potong (kg) 250-300 300-350 Sapi Bali 1 1 2 2 3 3 Sapi PO 1 1 2 2 3 3
Matrik dari rancangan percobaan digambarkan pada tabel sebagai berikut :
dan  dipotong  ketika  memasuki  bobot  potong  250-300  kg dan 300-350 kg.

## Sistem Pemeliharaan
Sapi  dipelihara  secara  intensif  di  kandang  milik Laboratorium  Ilmu  Produksi  Ternak  Ruminansia  Besar, Fakultas  Peternakan  IPB.  Pemeliharaan  dilakukan  selama 38  -  59  hari.  Pakan  penggemukan  yang  diberikan  adalah berbasis  sorghum  dalam  bentuk  silase  dengan  tambahan konsentrat komersial (Tabel 1).
Yijkr = µ + α i + β j + (αβ) ij + E (ij)r
Keterangan : α i = pengaruh perlakuan bangsa (sapi Bali dan PO) β j = pengaruh perlakuan bobot potong (250-300 kg dan 300-350 kg) (αβ) ij = interaksi antara bangsa dan bobot potong E (ij)r = galat percobaan
Parameter Rataan Berat Tanaman (gr) 625.4 Panjang tanaman (cm) 237.6 Jumlah helai daun 7.6 Berat daun (gr) 89.6 Berat batang tanpa daun (gr) 427.8 Berat bulir+tandan (cm) 107.6 Berat bulir (gr) 100 Panjang tandan bulir (cm) 22 Diameter batang (cm) pangkal 1.54 ujung 1.02 Indeks daun (cm) Panjang 96.6 Lebar 8.48 Tabel 2. Karakteristik tanaman sorghum umur 85 hari

## Laboratorium Agrostologi. 2013
Kualitas  pakan  yang  diberikan  pada  ternak.  akan menentukan  tingkat  produktivitas  dari  ternak.    Secara umum  kandungan  nutrisi  dari  sorgum  sebagai  sumber hijauan  pakan  yakni  penyedia  serat  untuk  energi  ternak menunjukkan  kualitas  yang  lebih  baik  dibanding  sumber hijauan lainnya seperti rumput gajah yang hanya memiliki kandungan  protein  kasar  sekitar  6.30%  dan  TDN  sekitar 52.2% (Hartati et al. , 2005). Tingginya kandungan nutrisi dari  sorgum  (PK  campuran  Batang.  Daun.  Bulir  13.70 %)  semakin  memperkuat  kajian  tentang  pentingnya pemanfaatan  sorgum  sebagai  pakan  ternak  didalam penggemukan.  Pemanfaatan  sorghum  baik  untuk  pakan penggemukan  sapi  dalam  bentuk  bijian.  hijauan  atau bahkan  silase  telah  banyak  diaplikasikan  di  Amerika karena  bisa  menggantikan  penggunaan  jagung  dan menghasilkan pertambahan bobot badan yang relatif tinggi (Brouk. 2010; Jabbari et al. , 2011; Corriher et al., 2010).
Selain kandungan protein. nilai serat dari batang dan daun sorgum  serta  campuran  ketiganya  sebagai  sumber  energi menunjukkan kecukupan kandungan yang ideal yakni pada kisaran 21.16-25.45 %. Hasil Analisis TDN campuran dari sorgum menunjukkan nilai yang cukup ideal. yakni dengan TDN  68.93%.  Diantara  kendala  yang  dihadapi  didalam pemanfaatan sorgum sebagai sumber pakan komplit adalah tingginya  kandungan  batang.  sehingga  strategi  silase  dari campuran komponen sorgum sangat disarankan.
Meskipun  demikian.  respon  terhadap  asupan  nutrisi pakan  menunjukkan  adanya  perbedaan  yang  sangat nyata  (P<0.01)  pada  masing-masing  bangsa  maupun setiap  kelompok  bobot  potong.  Sapi  Bali  baik  pada
Parameter PK SK LK Bet-N TDN ............%............ Batang +Daun+Bulir  13.70 21.16 2.25 57.20 68.97 Bulir 12.64 13.44 3.25 66.82 61.91 Batang+Daun 9.31 25.42 1.56 55.46 56.29

## Tabel 3. Kualitas nutrisi tanaman sorgum penelitian
Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan. 2013
Tabel 4.  Konsumsi nutrisi dan performa sapi Bali dan Peranakan Ongole yang digemukkan pakan berbasis silase sorghum
Bobot Potong I* Bobot Potong II** Peubah Bali PO Bali PO Rataan ± SE Rataan ± SE Rataan ± SE Rataan ± SE Konsumsi (kg BK/ekor/hr) Bahan Kering 6.910+0.595 7.177+0.614 7.443+0.544 8.207+0.917 Protein Kasar 0.687+0.059 0.714+0.061 0.740+0.054 0.816+0.091 TDN 4.347+0.375 4.515+0.387 4.682+0.342 5.163+0.577 Konversi Pakan 14.586+0.779 A 9.064+0.804 B 18.566+0.711 A 9.136+1.199 B PBBH (kg/ekor/hari) 0.478+0.057 B 0.797+0.059 A 0.418+0.052 B 0.903+0.088 A Bobot Akhir (kg) 274.44+3.69 285.96+3.80 307.61+3.37 B 347.10+5.68 A
*Dikoreksi  terhadap  rataan  bobot  awal  254  kg;**Dikoreksi  terhadap  rataan  bobot  awal  291  kg.  BK    Bahan  kering; TDN Total digestible nutrient;  PBBH Pertambahan bobot badan harian. Angka-angka pada baris yang sama yang diikuti oleh huruf yang berbeda menunjukkan perbedaan nyata (P<0.05)
Tingkat  Konsumsi  dan  Performa  Pertumbuhan Ternak Performa  produksi  dalam  usaha  budidaya ternak  dipengaruhi  beberapa  faktor  diantaranya  genetik (bangsa),  nutrisi,  dan  ukuran  kerangka  (Field  2007). Tingkat  konsumsi  nutrisi  pakan  dan  performa  sapi  Bali dan  Peranakan  Ongole  yang  digemukkan  dengan  pakan berbasis sorgum disajikan pada Tabel 4.
Faktor  yang  menentukan  performa  ternak  salah satunya  adalah  konsumsi  pakan.  Rataan  konsumsi  nutrisi pakan  antara  dua  jenis  bangsa  sapi  pada  penelitian  ini dapat  dilihat  pada  Tabel  4.  Data  tersebut  menunjukkan bahwa  kedua  bangsa  sapi  mempunyai  tingkat  konsumsi nutrisi  pakan  yang  relatif  sama  (P>0.05)  baik  pada kelompok bobot potong I maupun kelompok bobot potong II. Namun demikian terdapat peningkatan konsumsi nutrisi pakan  seiring  dengan  peningkatan  bobot  potong.  Besaran peningkatan konsumsi nutrisi untuk bahan kering. protein kasar.  dan  total  digestible  nutrient  pada  sapi  Bali  dan Peranakan Ongole masing-masing sebesar 7.71 dan 14.35 %.
kelompok  bobot  potong  I  maupun  kelompok  bobot potong II memilki konversi pakan nyata lebih tinggi akan tetapi  memiliki  pertambahan  bobot  badan  harian  nyata lebih  rendah  dibandingkan  sapi  Peranakan  Ongole.  Hal
tersebut  terkait  dengan  perbedaan  ukuran  kerangka  dari masing-masing  bangsa.  Sapi  Bali  berdasarkan  penelitian Supriyantono et al., (2008) dan Zurahmah dan The (2011) termasuk  kelompok  ukuran  kerangka  kecil.  sedangkan sapi  Peranakan  Ongole  berdasarkan  Hartati et  al., (2009) termasuk  kelompok  ukuran  kerangka  sedang.  Menurut Littler  (2007)  semakin  besar  ukuran  kerangka  tubuh. maka respon terhadap pakan berbasis serelia akan semakin responsif  dan  dampak  terhadap  performa  pertumbuhan akan semakin baik.
Respon  pertambahan  bobot  badan  sapi  penelitian berada  dikisaran  yang  sama  seperti  hasil  penelitian Qomariyah  dan  Bahar  (2010)  dan  Lestari et  al. ,  (2011). Qomariyah dan Bahar (2010) melaporkan bahwa sapi bali yang  diberi  pakan  penguat  memiliki  pertambahan  bobot badan harian sebesar 0.320-0.810 kg/ekor/hari. Sedangkan. hasil  penelitian  Lestari et  al., (2011)  menunjukkan pertambahan  bobot  badan  sapi  peranakan  ongole  yang diberi  pakan  penguat  memiliki  rataan  pertambahan  bobot badan harian sebesar 0.780 kg. Bahkan pertambahan bobot badan  harian  sapi  Peranakan  Ongole  penelitian  ini  relatif lebih  baik  dari  pada  hasil  penelitian  Nusi et  al., (2011) sebesar 0.73-0.82 kg/ekor/hari.
Pola  respon  pertambahan  bobot  badan  harian  antar bangsa  berdasarkan  Tabel  4  memperlihatkan  perbedaan pola  pertumbuhan.  Pada  sapi  Bali  pola  pertam-bahan bobot  badan  harian  mengalami  penurunan  di  titik  bobot potong  II.  sedangkan  pada  sapi  Peranakan  Ongole  pola pertambahan bobot badan harian mengalami peningkatan. Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  sapi  Bali  telah  melalui periode  kece-patan  maksimum  pertumbuhan.  sedangkan sapi Peranakan Ongole belum mencapai periode tersebut.
Bobot  akhir  sapi  penelitian  pada  kelompok  bobot potong  I  tidak  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  antar bangsa.  Perbedaan  nyata  terlihat  pada  kelompok  bobot potong II. Respon terhadap asupan nutrisi berupa konversi pakan  dan  laju  per-tambahan  bobot  badan  harian  yang berbeda  antar  bangsa  diduga  mempengaruhi  bobot  akhir kelompok bobot potong II. Namun demikian. bobot akhir kelompok  tersebut  masih  belum  mencapai  titik  potong optimal. Leo  et  al., (2012)  melaporkan  bobot  akhir  sapi Bali  yang  digemukkan  secara  intensif  mampu  mencapai bobot 327.83-343.17 kg dan Nusi et al. , (2011) melaporkan bobot akhir sapi Peranakan Ongole mampu mencapai bobot 348.33-363.67 kg.

## KESIMPULAN
1.  Produktivitas sorghum dengan pemupukan yang baik mampu menghasilkan 140 ton/ha/tahun. Hasil tersebut setara  10.9  satuan  ternak  sapi  lokal  dengan  bobot badan 350 kg.
2.  Sapi Peranakan Ongole memiliki respon pertumbuhan yang  lebih  baik  jika  dibandingkan  dengan  sapi  Bali terhadap  program  penggemukan  berbasis  silase sorghum.
3.  Penggemukan  sapi  berbasis  silase  sorhum  selama 38-59  hari  mampu  meningkatkan  produktivitas  sapi dengan peningkatan bobot potong dari 280 kg menjadi 322  kg  dapat  meningkatkan  produktivitas  daging rata-rata per ekor dari 100.9 kg menjadi 113.7 kg atau sekitar 12.7 %.

## DAFTAR PUSTAKA
Brouk.  M.J. 2010.    Sorghum  in  beef  production  feeding guide. United Sorghum Checkoff Program. Texas.
Corriher. V. A..  G.  M.  Hill.  J.  K.  Bernard    and  B.  G.
Mullinix Jr. 2010. Performance of Finishing Steers on Corn Silage or Forage Sorghum Silage with Corn Oil Supplementation.  The  Professional  Animal  Scientist 26: 387–392. Fakultas  Peternakan-IPB. 2012.  Survey  Karkas 2012.  Laporan  Kegiatan.  Fakultas  Peternakan  dan Ditjennakwan. Kementan-RI. Bogor Fanidi. A.. S. Yuheni dan H. Wahyu. 2005. Pertumbuhan dan  produktivitas  tanaman  sorgum  (sorghum  bicolor (l) moench dan sorghum sudanense (piper) stafp) yang mendapatkan kombinasi pemupukan N. P. K dan Ca. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner Field  TG. 2007.  Beef  Production  and  Management Decisions.  Edisi  ke-5.  New  Jersey  (US)  :  Pearson Prentice Hall.
Jabbari.  H..  S.N.  Tabatabaei.  E  Kordnejad.  M. Modarresi.  S.A.  Tabeidian. 2011.  Effect  of  dietary corn  silage  replacement  with  sorghum  silage  on performance and feed cost of growing steers. Online Journal of Animal and Feed Research Volume 1. Issue 1: 14-21.
Hartati.  Mariyono  dan  D.B.  Wibowo. 2005.  Respons pertumbuhan sapi peranakan ongole dan silangan pada kondisi  pakan  berbasis  low  external  input.  Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner.
I nternational  Crops  Research  Institute  for  the  Semi- Arid  Tropics  (ICRISAT). 2004.  Sorghum.a  crop of  subtance.  Consultative  Group  on  International Agricultural Research (CGIAR).
Kaiser. A.G.  and  I.F.  Blackwood. 2006.  Feeding  Silage to  Beef  Cattle.  Department  of  Primary  Industries Livestock Officer. The State of New South Wales. Leo. TK.. Leslie. DE.. Loo. SS.. Ebrahimi. M.. Aghwan. ZA..  Panandam.  JM..  Alimon.  AR..  Karsani. SA..  Sazili. AO.  2012.  An  evaluation  on  growth performance and carcass characteristics of integration (oil palm plantation) and feedlot finished bali cattle. J. Anim. Vet. Adv. 11 : 3427-3430.
Lestari  CMS.  Adiwinarti  R.  Arifin  M.  Purnomoadi A. 2011.  The  performance  of  java  and  ongole crossbred  bull  under  intensive  feeding  management.
J.Indonesian Trop.Anim.Agric. 36 : 109-113
Littler  B. 2007.  Live  beef  cattle  assessment  [internet]. [diacu 12 Oktober 2013]. Tersedia pada : http://www. dpi.nsw.gov.au/_data/assets/pdf_file/0008/148355/ Live-beef-cattle-assessment.pdf.
Nusi M. Utomo R. Soeparno. 2011. Pengaruh penggunaan tongkol jagung dalam complete feed dan suplementasi undegraded  protein  terhadap  pertambahan  bobot badan  dan  kualitas  daging  pada  sapi  peranakan ongole. Buletin Peternakan 35 : 1-9.
Qomariyah  N  dan  S.  Bahar. 2010.  Kajian  usaha penggemukan sapi Bali di Kabupaten Maros Provinsi Sulawesi  Selatan.  Di  dalam  :  Di  dalam  :  Prasetyo LH.  Natalia  L.  Iskandar  S.  Puastuti  W.  Herawati T.  Nurhayati.  Anggraeni  A.  Darmayanti  NIPI. Estuningsih  SE.  editor.  Prosiding  Seminar  Nasional
Teknologi  Peternakan  dan  Veteriner  2010.  Hal. 296-300.
Santi  WP. 2008.  Respon  penggemukan  sapi  PO  dan persilangannya  sebagai  hasil  inseminasi  buatan terhadap  pemberian  jerami  padi  fermentasi  dan konsentrat  di  Kabupaten  Blora  [skripsi].  Bogor  : Institut Pertanian Bogor. Steel.  R.  G.  D.  and  J.  H.  Torrie. 1980.  Prinsip  dan prosedur  statistika.  Terjemahan:  B.  Sumantri. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Vol. 01 No. 3
Supriyantono  A.  Hakim  L.  Suyadi.  Ismudiono. 2008. Performansi  sapi  bali  pada  tiga  daerah  di  Provinsi Bali. Berk. Penel. Hayati 13:147–152. Tonbesi  TT.  Ngadiyono  N.  Sumadi. 2009.  Estimasi potensi  dan  kinerja  sapi  bali  di  Kabupaten  Timor Tengah Utara. Propinsi Nusa Tenggara Timur.  Buletin Peternakan Vol. 33: 30-39.
Zurahmah N. The E. 2011. Pendugaan bobot badan calon pejantan  sapi  bali  menggunakan  dimensi  ukuran tubuh. Buletin Peternakan 35 : 160-164.