## Pemanfaatan Kulit Kakao Sebagai Bahan Baku Pembuatan Kompos Dengan Kotoran Sapi Dan Ayam Sebagai Sumber Mikroba Menggunakan Metode Takakura
Lilis Sutrisnawati 1 , P. Nasoetion 2 , Natalina 3 123 Program  Studi  Teknik  Lingkungan,  Universitas  Malahayati  Bandar  Lampung, Indonesia Email: lilissutrisna2000@gmail.com, panasean@yahoo.com, linanatalina45@yahoo.co.id

## Abstrak :
Pemanfaatan  kulit  kakao,  kotoran  sapi  dan  kotoran  ayam  menjadi kompos  merupakan  alternatif  untuk  mengurangi  pencermaran  yang dapat  mengganggu  kenyamanan  manusia  serta  bernilai  ekonomis. Proses  pembuatan  pupuk  kompos  dilakukan  menggunakan  metode takakura  dengan  fermentasi  aerob.  Perlakuan  yang  dilakukan  sebanyak tiga  perlakuan  dengan  dua  kali  pengulangan.  Dapat  disimpulkan  bahwa perlakuan  2  memiliki  hasil  pengujian  kadar C/N  rasio  yang  paling  baik karena memiliki penurunan C/N rasio yang stabil dibandingkan dengan hasil  pengujian  pada  perlakuan  1  dan  perlakuan  3.  Hal  ini  disebabkan C/N  rasio  yang  terlalu  tinggi  akan  memperlambat  proses  pembusukan, sebaliknya  jika  terlalu  rendah  walaupun  awalnya  proses  pembusukan berjalan  dengan  cepat,  tetapi  akhirnya  melambat  karena  kekurangan  C sebagai  sumber  energi  bagi  mikroorganisme,  dimana  sesuai  dengan Badan  Standardisasi  Nasional,  2004  tentang  spesifikasi  kompos  dari sampah  organik  untuk  kompos  C/N  rasionya  adalah  antara  10-20, dengan kandungan karbon (%) antara 9.8-32 dan nitrogen (%) minimal 0.4.
Kata kunci : C/N Rasio; Kompos; Kulit Kakao; Takakura.
Abstract :
Utilization  of  cocoa  shells,  cow  manure  and  chicken  manure  into compost  is  an  alternative  to  reduce  pollution  that  can  interfere  with human  comfort  and  has  economic  value.  The  purpose  of  this  study  was to  test  the  C/N  ratio,  and  to  compare  the  various  treatments.    The process  of  making  compost  is  done  using  the  takakura  method  with aerobic fermentation.  It can be concluded that treatment 2 has the best C/N  ratio  testing  results  because  it  has  a  stable  decrease  in  C/N  ratio compared  to  the  test  results  in  treatment  1  and  treatment  3.  This  is because a C/N ratio that is too high will slow down the decay process , on  the  other  hand,   if  it  is  too  low,  even  though  initially  the decomposition . Process  runs  quickly,  it  evertually  slows  down  due  to  a lack of Cas an energy source for microorganism, swich is in accordance with  the  National  Standardization  Argency,  2004  concerning  the specifications for compost from organic waste for compost, the C/N ratio is  between  10-20,  with  a  carbon  content  (%)  of  between  9.8-32  and nitrogen (%) of at least 0.4.
Keywords : C/N Ratio; Compost; Cocoa Husk; Takakura.

## Info Artikel
Diterima: 11 Januari 2023 Disetujui: 30 Agustus 2023
Dipublikasikan:  30 Agustus 2023

## Alamat
Korespondensi: lilissutrisna2000@gma il.com Copyright © 2020 Jurnal Engineering This work is licensed under the
Creative Commons
Attribution International License
(CC BY 4.0).
Volume 5 Nomor 2, September 2023 P-ISSN:2461-0526 E-ISSN: 2623-1522

## 1. Pendahuluan
Limbah merupakan salah satu masalah lingkungan yang tidak bisa terhindar dari lingkungan  sekitar  manusia.  Semakin  berkembangnya  jaman  baik  dalam  segi pertumbuhan maupun perkembangan manusia dan berkembangnya teknologi banyak yang masih mengabaikan dampak dari limbah yang ada dilingkungan sekitar.  Limbah tersebut jika tidak dimanfaatkan dengan baik maka dapat mencemari lingkungan dan mengganggu kenyamanan manusia.
Adapun  masalah  limbah  yang  dihasilkan  dari  pertanian  maupun  perternakan  dapat berupa  kulit  buah  hasil  panen  dan  kotoran  ternak.    Untuk  dapat  memanfaatkan limbah  hasil  panen  yang  dihasilkan  dari  pertanian  dan  perternakan  dapat menggunakan alternatif pembuatan pupuk kompos yang dapat dimanfaatkan kembali agar  tidak  mencemari  lingkungan  dan  bermanfaat  untuk  pertanian  juga  mengurangi penggunaan bahan kimia bagi tanaman.
Kakao  merupakan  salah  satu  tanaman  komoditas  tahunan  yang  cukup  dominan  di Indonesia  karena  banyak  industri  yang  menggunakan  bahan  baku  biji  kakao  sebagai sumber  bahan  baku  utama  suatu  produksi  baik  itu  makanan,  kosmetik,  dan  obat- obatan serta meningkatkan ekspor non migas (Lucia RatnaWinata, 2018).  Kulit kakao merupakan  limbah  hasil  pertanian  yang  didapat  dari  hasil  panen  buah  kakao.    Pada penelitian  (Lucia  Ratna  Winata,  2018)  mengatakan  bahwa  limbah  kulit  buah  kakao dapat diolah menjadi kompos yang mengandung hara cukup tinggi, khususnya Kalium dan Nitrogen, karena sebanyak 61% dari total nutrien buah kakao disimpan di dalam kulit buah.  Dengan memanfaatan limbah kulit kakao sebagai bahan baku pembuatan pupuk  kompos  dengan  menggunakan  aktivator  dari  mikroorganisme  dapat mengurangi pencemaran pada lahan pertanian serta mengurangi penyumbangan gas rumah  kaca  akibat  gas  metan  dari  pelapukan,  gas  NO 2 dan  hidrogen  sulfida  dari kelembaban tumpukan limbah kulit buah kakao (Yanqoritha, 2013).
Pupuk  kandang  (pukan)  didefinisikan  sebagai  semua  produk  buangan  dari  binatang peliharaan yang dapat digunakan untuk menambah hara, memperbaiki sifat fisik, dan biologi  tanah.  Pencampuran  kotoran  sapi  dan  kotoran  ayam  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  bakteri  anaerob  pada  pembuatan  pupuk  kompos,  karena kotoran  sapi  mengandung  banyak  bakteri  anaerob,  dimana  didalam  perut  sapi  yang termasuk rumenasia, yaitu hewan yang memiliki empat buah perut yang memainkan peran berbeda dalam pencernaan makanan. Empat buah perut pada rumenasia adalah rumen, retikulum, omasum, dan abomasum (Sari, 2017).
Pupuk kompos merupakan pupuk alternatif yang dibuat dengan tujuan memanfaatkan sisa  sisa  bahan  organik  melalui  proses  pembusukan  dengan  bantuan  bioaktivator (Novitasari & Caroline, 2017).  Menurut   (Ratriyanto et al., 2019) pembuatan pupuk kompos  dapat  memanfaatkan  bioaktivator  yang  berupa  kotoran  sapi,  ayam  atau menggunakan  bahan  kimia  lainnya  untuk  merombak  bahan  baku  berupa  limbah organik  kulit  kakao.    Hal  ini  dilakukan  agar  proses  pembusukan  atau  penguraian bahan  organik  dapat  berlangsung  lebih  cepat  dan  memiliki  nilai  ekonomis  dalam upaya mengurangi penggunaan bahan kimia untuk tanaman.
Menurut  (Kumalasari,  2018)  metode  takakura  adalah  metode  pembuatan  pupuk kompos  yang  memanfaatkan  kerajang  berlubang  sebagai  reaktor  dengan  dasar
penambahan  bantal  sekam.    Bantal  sekam  yang  digunakan  bisa  dibuat  dengan memanfaatkan  sekam  padi  atau  serbuk  geraji.    Penggunaan  bantal  sekam  berfungsi untuk mempercepat proses pengomposan karena bantal sekam memperbaiki sirkulasi udara  dalam  komposter.    Bantal  sekam  yang  dibuat  dengan  sederhana  membuat mikroorganisme cepat berkembang biak, tetapi jika kandungan pada sekam tersebut telah  habis  maka  jumlah  bakteri  berkurang  ditandai  dengan  menurunnya temperature yang menandakan bahwa pupuk siap panen.

## 2. Metode Penelitian
a. Jenis Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimen  sungguhan (true  experiment) untuk mengetahui  pengaruh  pengomposan  terhadap  kadar  C/N  dalam  pembuatan  pupuk kompos  organik  dari  bahan  baku  kulit  kakao  dengan  penambahan  kotoran  sapi  dan kotoran ayam sebagai pengurai.
b. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Jl.  Pramuka  No.  47  Kemiling,  Bandar  Lampung.    Bahan baku pembuatan pupuk kompos menggunakan kulit kakao, kotoran sapi dan kotoran ayam  diambil  dari  kampung  halaman  di  Jl.  Raya  Way  Ratai,  Kabupaten  Pesawaran. Penelitian ini dimulai dari Januari sampai dengan Oktober 2022.
c. Prosedur Penelitian
Percobaan pembuatan pupuk kompos dengan bahan baku kulit kakao dengan tahapan pembuatan   kompos menggunakan metode takakura sebagai berikut:
1. Siapkan keranjang yg berlubang-lubang kecil dan tempatkan pada tempat yang teduh,  tidak  kena  hujan  dan  sinar  matahari  langsung  serta  memiliki  sirkulasi udara yang bagus.
2. Letakkan  bantal  sekam  di  dasar  keranjang,  berfungsi  untuk  menyerap  air, mengurangi bau dan mengontrol udara agar mikroba berkembang dengan baik.
3. Lapisi  keranjang  bagian  dalam  dengan  kardus,  ikat  dengan  menggunakan  tali rapia.
4. Siapkan  bahan  baku  pembuatan  pupuk  kompos,  yaitu  kulit  kakao  yang  sudah dipotong kecil-kecil, kotoran sapi, kotoran ayam.
5. Campurkan  semua  bahan  baku  sesuai  dengan  komposisi  yang  sudah ditentukan.
6. Isi  keranjang  takakura  sesuai  dengan  komposisi  masing-masing  sampel  pada reaktor.
7. Hati-hati dalam mengaduk agar tidak merobek kardus.  Masukan bantal sekam dan  kemudian  tutupi  mulut  keranjang  dengan  kain.  Kemudian  tutuplah  tutup keranjang rapat-rapat agar serangga dan lalat tidak masuk.
8. Lakukan  pengadukan  saat  pengambilan  sampel  pada  hari  ke-0,  7,  14,  21,  dan hari  ke  28.  Bahan  yang  telah  menjadi  kompos  akan  berwarna  hitam,  tidak berbau dan tidak becek.
9. Untuk memastikan proses pengomposan berjalan, letakkan telapak tangan 2 cm dari  kompos.  Hal  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  suhu  pada  proses pengomposan  dengan  demikian  jika  sudah  sesuai  dapat  dipastikan  proses pengomposan bekerja dengan baik.

## d. Data, Intrumen, dan Teknik Pengumpulan Data
Data  diperoleh  berupa  data  primer  dengan  penyajian  menggunakan  tabel  hasil  uji laboratorium.  Data  dikumpulkan  berdasarkan  hasil  dari  pengambilan  sampel  3 perlakuan  dengan  dua  kali  pengulangan  yang  diambil  pada  hari  ke-0,  7,  14,  21,  dan 28.

## e. Teknik Analisis Data
Analisa data dilakukan dari data-data yang telah dikumpulkan hal ini bertujuan untuk mengetahui  perbandingan  penurunan  kadar  C/N  rasio  ditiap  pengambilan  sampel dari masing-masing perlakuan.

## 3. Hasil Penelitian dan Pembahasan
Kondisi  dalam  percobaan  ini  terdiri  dari  3  perlakuan  dengan  proses  aerob menggunakan metode takakura sebagai media pembuatan pupuk kompos yaitu :
1. Perlakuan 1 = Kulit kakao (5 kg).
2.  Perlakuan  2  =  Kulit  kakao  (4,5  kg)  +  kotoran  sapi  (0,25  kg)  dan  kotoran  ayam (0,25 kg).
3.  Perlakuan  3  =  Kulit  kakao  (4  kg)  +  kotoran  sapi  (0,5  kg)  dan  kotoran  ayam  (0,5 kg).
a) Hasil  Uji  Laboratorium  Kompos  Kulit  Kakao  dengan  Konsentrasi  C-organik  dari  3 Perlakuan
C-organik  digunakan  sebagai  indikator  terjadinya  proses  dekomposisi  dalam pengomposan  dan  kematangan  terhadap  kompos.  Menurut  (Trivana  &  Pradhana, 2017)  kandungan  C-organik  yang  tinggi  pada  proses  pengomposan  menunjukan bahwa  sumber  makanan  bagi  mikroorganisme  cukup  untuk  mendapatkan  energi selama  proses  dekomposisi  berlangsung.  Hal  ini  menunjukan  bahwa  karbon digunakan  oleh  mikroba  sebagai  sumber  energi  untuk  mendegradasi  bahan  organik. Pada saat proses pengomposan berlangsung, CO2 akan menguap yang mengakibatkan kadar karbon juga berkurang (Ratna et al., 2017). Hasil uji laboratorium sampel pada kadar  C-organik  kompos  kulit  kakao  perlakuan  1,  2  dan  3  dapat  dilihat  pada  tabel sebagai berikut :
Tabel 1. Hasil Uji Laboratorium Kompos Kulit Kakao Kadar C-Organik
Waktu (hari) Konsentrasi C (%) Perlakuan 1 Konsentrasi C (%) perlakuan 2 Konsentrasi C (%) perlakuan 3 0 hari 7 hari 14 hari 21 hari 28 hari 50,9 45,27 39,64 18,28 13,66 45,13 38,62 32,18 17,59 11,9 47,89 40,62 33,4 16,99 11,11

## Sumber:Data primer, 2022
Pada  perlakuan  1  memiliki  penurunan  rata-rata  (73,16  %),  perlakuan  2  memiliki penurunan rata-rata (73,63 %), dan pada perlakuan 3 memiliki penurunan rata-rata (76,80  %),  dapat  disimpulkan  bahwa  pada  ke-3  perlakuan  dalam  proses  penurunan
C-organik  perlakuan  3  memiliki  jumlah  penurunan  C-organik  paling  baik  karena memiliki jumlah penurunan C-organik paling banyak daripada perlakuan 1 dan 2. Hal ini  karena  dilihat  dari  jumlah  selama  proses  penurunan  berlangsung  bukan  dari jumlah hasil akhir pengujian yang didapatkan. Berdasarkan data yang diperoleh dari hasil uji laboratorium pengukuran kadar C-organik diatas maka dapat dijelaskan pada gambar 1 berikut ini :
Gambar 1. Perbandingan Kadar C-organik Kompos dari 3 Perlakuan
b) Hasil  Uji  Laboratorium  Kompos  Kulit  Kakao  dengan  Konsentrasi  N-Total  dari  3 Perlakuan
Menurut  SNI-19-7030-2004  standar  kualitas  kompos  pada  harga  N-total  yaitu minimal  0,40 – 2  %.  Kadar  N  pada  saat  proses  pengomposan  berlangsung  semakin lama  maka  semakin  mengalami  peningkatan.  Hal  ini  disebabkan  karena  semakin banyak  mikroorganisme  yang  tumbuh  dalam  pencampuran  bahan  baku  dan  bahan pengurai  untuk  menguraikan  senyawa-senyawa  organik  yang  ada.  Pada  perlakuan dengan  penambahan  bioaktivator  kotoran  sapi  dan  kotoran  ayam  mengalami peningkatan  yang  lebih  baik,  hal  ini  disebabkan  karena  kotoran  sapi  dan  ayam memperbanyak  jumlah  mikroorganisme  pada  proses  fermentasi  berlangsung.  Hasil uji laboratorium sampel pada kadar N-Total kompos kulit kakao perlakuan 1, 2 dan 3 dapat dilihat pada tabel sebagai berikut :
Tabel 2. Hasil Uji Laboratorium Kompos Kulit Kakao Kadar N-Total
Waktu (hari) Konsentrasi N (%) Perlakuan 1 Konsentrasi N (%) perlakuan 2 Konsentrasi N (%) perlakuan 3 0 hari 7 hari 14 hari 21 hari 28 hari 0,609 0,610 0,611 0,621 1,16 0,631 0,730 0,832 0,889 1,56 0,782 0,790 0,796 0,796 1,38

## Sumber : Data primer, 2022
Pada hasil uji dan analisis ketiga perlakuan, nilai pada perlakuan ke-1 sebesar (1,16  %)  sedangkan  pada  perlakuan  ke-2  mencapai  sebesar  (1,56  %),  dan  pada
0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 0 hari 7 hari 14 hari
21 hari 28 hari KK 5 kg KK 4,5 kg + KS.KA 0,5 kg KK 4 kg + KS.KA 1 kg
perlakuan  ke-3  adalah  (1,38  %).    Berdasarkan  hasil  tersebut,  kadar  N-Total  paling tinggi  terjadi  pada  perlakuan  ke-2  (kulit  kakao  4,5  kg  +  kotoran  sapi  0,25  kg  + kotoran  ayam  0,25  kg)  sedangkan  kadar  N-Total  paling  rendah  adalah  pada  kompos dengan  perlakuan ke-1  (kulit kakao  5  kg).  Menurut  (Akbari,  2015)  dalam kondisi  ini mikroorganisme  memanfaatkan  nitrogen  sebagai  sumber  pembentuk  protoplasma dalam  memperbanyak  sel.  Dalam  proses  pembuatan  kompos,  mikroorganisme  akan menguraikan protein menjadi pepton, peptida menjadi asam amino, melewati proses aminisasi.  Selanjutnya,  asam  amino  mengalami  proses  amonifikasi  menjadi  amonia (NH3)  dan  amonium  (NH4).  Kemudian  amonia  (NH3)  diubah  menjadi  nitrit  (NO2  -) dan  nitrat  (NO3)  yang  merupakan  bentuk  N  yang  lebih  stabil.  Selain  itu,  apabila proses dekomposisi berhenti maka mikroorganisme yang ada dalam bahan akan mati, dan  kandungan  N  yang  ada  dalam  tubuh  mikroorganisme  akan  ikut  terurai meningkatkan  hara  N  pada  kompos.  Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dari  hasil  uji laboratorium  pengukuran  kadar  N-total  diatas  maka  dapat  dijelaskan  pada  grafik berikut ini :
Gambar 2 . Perbandingan Kadar Nitrogen Kompos dari 3 Perlakuan
c) Hasil  Uji  Laboratorium  Kompos  Kulit  Kakao  dengan  Konsentrasi  C/N  Ratio  dari  3 Perlakuan
Penururan  C/N  rasio  terjadi  karena  adanya  penurunan  kandungan  C-organik  dan kenaikan  N-total  pada  kompos.  Menurut  SNI  19-7030-2004  (Badan  Standardisasi Nasional, 2004) tentang spesifikasi kompos dari sampah organik untuk kompos C/N rasionya  adalah  antara  10-20,  dengan  kandungan  karbon  (%)  antara  9.8-32  dan nitrogen (%) minimal 0.4.
C/N  rasio  merupakan  perbandingan  dari  pasokan  energi  mikroba  yang  digunakan terhadap nitrogen untuk sintesis protein. Kadar N-total kompos menjadi faktor yang paling  mempengaruhi  C/N  rasio  kompos  (Harahap  dkk.,  2015).  Setelah  dilakukan pengomposan  dengan  bantuan  aktivator  seperti  kotoran  sapi  dan  kotoran  ayam didapatkan  hasil  C/N  rasio  pada  perlakuan  ke-1  yaitu  C/N  rasio  sebesar  (11,78), perlakuan  ke-2  C/N  rasio  sebesar  (7,60),  dan  pada  perlakuan  ke-3  C/N  rasio  yaitu (8,02).  Perlakuan  ke-1  (kulit  kakao  5  Kg)  memiliki  nilai  C/N  rasio  tertinggi  yaitu (11,78) dan perlakuan ke-2 (kulit kakao 4,5 Kg + kotoran sapi 0,25 Kg + kotoran ayam 0,25 Kg) memiliki nilai C/N rasio terendah di hari ke 28 yaitu (7,60).
0 0,5 1 1,5 2 0 hari 7 hari 14 hari 21 hari 28 hari N -to tal % KK 5 kg KK 4,5 kg + KS.KA 0,5 kg
KK 4 kg + KS.KA 1 kg
Penurunan  nilai  C/N  rasio  pada  masing-masing  perlakuan  ini  disebabkan  karena terjadinya  penurunan  jumlah  karbon  yang  dipakai  sebagai  sumber  energi  mikroba untuk  menguraikan  atau  mendekomposisi  material  organik.  Pada  proses pengomposan  berlangsung  perubahan-perubahan  bahan  organik  menjadi  CO2  +  H2O +  nutrient  +  humus  +  energi.  Selama  proses  pengomposan  CO2  menguap  dan menyebabkan  penurunan  kadar  karbon  (C)  dan  peningkatan  kadar  nitrogen  (N) sehingga  C/N  rasio  kompos  menurun.  C/N  rasio  yang  terlalu  tinggi  akan memperlambat proses pembusukan, sebaliknya jika terlalu rendah walaupun awalnya proses  pembusukan  berjalan  dengan  cepat,  tetapi  akhirnya  melambat  karena kekurangan C sebagai sumber energi bagi mikroorganisme (Pandebesie, 2012), hal ini yang  terjadi  pada  perlakuan  ke-1  dan  perlakuan  ke-3.  Hasil  uji  laboratorium  sampel pada  kadar  C/N  kompos  kulit  kakao  perlakuan  1,  2  dan  3  dapat  dilihat  pada  tabel sebagai berikut :
Tabel 3. Hasil Uji Laboratorium Kompos Kulit Kakao Kadar C/N Rasio
Waktu (hari) Konsentrasi C/N Perlakuan  1 Konsentrasi C/N perlakuan 2 Konsentrasi C/N perlakuan 3 0 hari 7 hari 14 hari 21 hari 28 hari 83,58 74,21 64,88 29,44 11,78 71,53 52,87 38,68 19,77 7,60 61,28 51,45 41,98 21,36 8,02

## Sumber : Data primer, 2022
Jika  C/N  rasio  telah  mencapai  angka  12-20  berarti  unsur  hara  yang  terikat  pada humus  telah  dilepaskan  melalui  proses  mineralisasi  sehingga  dapat  digunakan  oleh tanaman. Umumnya, C/N rasio yang baik digunakan pada lahan berkisar antara 15-20 (Gaind, 2014). Namun rasio C/N yang memiliki nilai 10 lebih disarankan untuk hasil yang  ideal  (Peng,  et  al.,  2016).  Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan mendapatkan  hasil  akhir  pengujian  dihari  ke-28  pada  perlakuan  ke-1  C/N  rasio sebesar  (11,78),  perlakuan  ke-2  C/N  rasio  sebesar  (7,60),  dan  pada  perlakuan  ke-3 C/N rasio yaitu (8,02). Berikut adalah data yang diperoleh dari hasil uji laboratorium pengukuran kadar C/N Rasio diatas maka dapat dilihat pada gambar 3 berikut ini :
0 20 40 60 80 100 0 hari 7 hari 14 hari 21 hari
28 hari
C/ N r asi o KK 5 kg KK 4,5 kg + KS.KA 0,5 kg
KK 4 kg + KS.KA 1 kg

## Kesimpulan
Dari penelitian yang dilakukan didapat simpulan sebagai berikut :
1. Berdasarkan  hasil  uji  laboratorium  dan  analisis  data  yang  dilakukan  maka diperoleh  hasil  C/N  rasio  perlakuan  1  pada  hari  ke-28  mendapat  hasil  (11,78), perlakuan  2  pada  hari  ke-28  sebesar  (7,60),  dan  perlakuan  3  pada  hari  ke-28 sebesar (8,02).
2. Hasil akhir penelitian yang dilakukan, perlakuan 2 memiliki hasil pengujian C/N rasio yang paling baik dibandingkan dengan hasil pengujian pada perlakuan 1 dan perlakuan 3.  Hal ini disebabkan pada perlakuan 1 tidak mendapat bantuan bahan pengurai  pada  saat  fermentasi,  sedangkan  pada  perlakuan  3  C/N  rasio  yang terlalu  tinggi  akan  memperlambat  proses  pembusukan,  sebaliknya  jika  terlalu rendah  walaupun  awalnya  proses  pembusukan  berjalan  dengan  cepat,  tetapi akhirnya  melambat  karena  kekurangan  C  sebagai  sumber  energi  bagi mikroorganisme.

## Daftar Pustaka
Akbari,  W.  A.  (2015).  Pemanfaatan  Limbah  Kulit  Pisang  Dan  Tanaman  Mucuna Bracteata Sebagai Pupuk Kompos. Jurnal Teknologi Lingkungan Lahan Basah , 3 (1), 1 – 10. Https://Doi.Org/10.26418/Jtllb.V3i1.11424
Badan  Standardisasi  Nasional.  (2004).  Spesifikasi  Kompos  Dari  Sampah  Organik Domestik. Badan Standardisasi Nasional , 12.
Gaind, S., 2014. International Biodeterioration & Biodegradasi Pengaruh Konsorsium Jamur Dan Amandemen Kotoran Hewan Pada Fraksi Fosfor Kompos Jerami Padi.
Int. Biodeterior. Biodegradasi , Vol. 94, Hlm. 90 – 97
Harahap,  R.  T.,  T.  Sabrina  Dan  P.  Marbun,  2015.Penggunaan  Beberapa  Sumber  Dan Dosis  Aktivator  Organik  Untuk  Meningkatkan  Laju  Dekomposisi  Kompos  Tandan Kosong  Kelapa  Sawit. Jurnal  Online  Agroekoteaknologi, Vol.3,  No.2,  Hal.  581-  589 (Maret, 2015), Issn No. 2337- 6597.
Kumalasari, V. (2018). Pengaruh Penambahan Variasi Starter Terhadap Kualitas Dan Lama  Proses  Pengomposan  Dengan  Metode  Takakura. Health  Sciences  And Pharmacy Journal , 2 (2), 38. Https://Doi.Org/10.32504/Hspj.V2i2.27
Lucia  Ratnawinata,  D.  (2018). Pengolahan  Limbah  Kulit  Buah  Kakao  Dengan Memanfaatkan  Isolat  Bakteri  Dari  Cairan  Pulp  Kakao  Sebagai  Bioaktivator  Dalam Pengomposan Nurhidayah P0302216001 Dosenpembimbing .
Novitasari,  D.,  &  Caroline,  J.  (2017). Kajian  Efektivitas  Pupuk  Dari  Berbagai  Kotoran Sapi, Kambing Dan Ayam .
Pandebesie,  E.  S.,  Rayuanti,  D.  2013.  Pengaruh  Penambahan  Sekam  Pada  Proses Pengomposan Sampah Domestik.Jurnal Lingkungan Tropis.
Ratna,  D.  A.  P.,  Samudro,  G.,  &  Sumiyati,  S.  (2017).  Pengaruh  Kadar  Air  Terhadap Proses  Pengomposan  Sampah  Organik  Dengan  Metode  Takakura. Jurnal  Teknik Mesin , 6 (2), 63. Https://Doi.Org/10.22441/Jtm.V6i2.1192
Ratriyanto,  A.,  Dwi  Widyawati,  S.,  Suprayogi,  W.  P.,  Prastowo,  S.,  &  Widyas,  N.
(2019). Pembuatan  Pupuk  Organik  Dari  Kotoran  Ternak  Untuk  Meningkatkan Produksi Pertanian . 8 (1), 9 – 13. Https://Jurnal.Uns.Ac.Id/Jurnal-Semar
Sari,  N.  F.  (2017). Mengenal  Keragaman  Mikroba  Rumen  Pada  Perut  Sapi  Secara Molekuler . 8 (January), 4 – 9.
Trivana, L., & Pradhana, A. Y. (2017). Optimalisasi Waktu Pengomposan Dan Kualitas Pupuk  Kandang  Dari  Kotoran  Kambing  Dan  Debu  Sabut  Kelapa  Dengan Bioaktivator Promi Dan Orgadec.
Jurnal Sain Veteriner , 35 (1), 136. Https://Doi.Org/10.22146/Jsv.29301
Yanqoritha,  N.  (2013).  Optimasi  Aktivator  Dalam  Pembuatan  Kompos  Organik  Dari Limbah Kakao. Mektek , 15 (2), 103 – 108.