## DETERMINATION OF TOTAL PHENOL AND TOTAL FLAVONOID
CONTENT OF LONGAN ( Dimoncarpus longan Lour) LEAF EXTRACT

## Hilma, Nadiyah Atikah Della Putri, Nilda Lely
Program Studi S1 Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Bhakti Pertiwi Palembang, Jl. Arriodillah III No. 22A, Palembang, Indonesia
Corresponding author: Hilma (89hilma@gmail.com)

## ARTICLE HISTORY
Received: 29 November 2020                    Revised:  13 February 2021           Accepted: 15 February 2021

## Abstract
Longan  ( Dimoncarpus  longan Lour)  has  potential  as  a  source  of  natural antioxidants.  Secondary metabolite  compounds  that act as antioxidants  are phenol and flavonoid.This study aims to determine the total phenolic and flavonoid content contained  in Dimoncarpus  longan Lour  leaf  extract.  The  samples  used  were  fresh and dry longan leaves which were extracted by maceration method using ethanol as a  solvent.  Determination  of  total  phenolic  content  was  carried  out  using  Folin- Ciocalteu  reagent  and  AlCl 3 reagent  to  determine  the  total  flavonoid  content measured using a UV-Vis Spectrophotometer. The results showed that the ethanol extracts  of  fresh  and  dry  leaves  contained  of  phenolic  and  flavonoids  compound. The total phenolic content of the fresh and dry leaf extracts respectively was 78,21 µg / mg and 107,51 µg / mg of the extract. Total flavonoid content were 21,23 µg / mg for fresh leaf and 33,64 µg / mg for dry  leaf extract. Dried  leaf extract contains higher phenolic and flavonoid compounds than fresh leaf extract.
Key  words: Folin-Ciocalteu,  Longan  ( Dimoncarpus  longan Lour),  Total  Flavonoid, Total Phenol

## PENENTUAN KANDUNGAN TOTAL FENOL DAN TOTAL FLAVONOID EKSTRAK DAUN KELENGKENG
( Dimoncarpus longan Lour)

## Abstrak
Tanaman kelengkeng ( Dimoncarpus longan Lour) memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami. Senyawa metabolit sekunder yang berperan sebagai antioksidan tersebut  diantaranya  adalah  fenol  dan  flavonoid.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menentukan kandungan fenol dan flavonoid total yang terkandung di dalam ekstrak daun kelengkeng ( Dimoncarpus longan Lour). Sampel yang digunakan adalah daun kelengkeng  segar  dan  kering  yang  diekstrasi  dengam  metode  maserasi
Vol. 12; No. 1; Januari 2021 Halaman 80-87
menggunakan  pelarut  etanol.  Penetapan  kandungan  fenol  total  dilakukan menggunakan  pereaksi Folin-Ciocalteu dan  pereaksi  AlCl 3 untuk  penetapan kandungan  flavonoid  total  yang  diukur  menggunakan  Spektrofotometer  UV-Vis. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  segar  dan  daun  kering mengandung senyawa metabolit sekunder fenol dan flavonoid. Kadar total fenol dari masing-masing  ekstrak  daun  segar  dan  kering  adalah  sebesar  78,21  µg/mg  dan 107,51  µg/mg  ekstrak.  Sedangkan  untuk  kadar  flavonoid  total  masing-masing adalah 21,23 µg/mg untuk sampel daun segar dan 33,64 µg/mg untuk sampel daun kering. Ekstrak daun kering memiliki kandungan senyawa fenol dan flavonoid  yang lebih tinggi dibandingkan ekstrak daun segar.
.
Kata kunci: Folin-Ciocalteu , Kelengkeng ( Dimoncarpus longan Lour), Total Fenol, Total Flavonoid

## Pendahuluan
Antioksidan dapat menetralisir radikal bebas dengan cara memberikan satu atom hidrogen  kepada  senyawa  yang  bersifat  oksidan  sehingga  senyawa  oksidan  tersebut menjadi  stabil. 1 Antioksidan  primer  tidak  cukup  kuat  mencegah  radikal  bebas  yang dihasilkan  setiap  harinya  oleh  tubuh,  sehingga  tubuh  membutuhkan  antioksidan  dari luar atau antioksidan alami. 2
Sumber  antioksidan  alami  dapat kita  peroleh  dari  banyak jenis  tanaman.  Sumber antioksidan  alami  terutama  fenolat  dapat  ditemui  di  semua  bagian  tanaman.  Potensi antioksidan  senyawa  fenol  bergantung  pada  jumlah  dan  susunan  gugus  hidroksil dalam  molekul  senyawanya. 3 Flavonoid  merupakan  kelompok  terbesar  dari  senyawa fenol yang mampu mestabilkan radikal bebas dengan melengkapi kekurangan elektron yang  dimiliki  oleh  radikal  bebas  serta  menghambat  reaksi  berantai  dari  suatu  radikal bebas. 4 Radikal bebas dapat menyebabkan terjadinya kerusakan sel dan biomolekuler seperti  DNA,  protein,  dan  lipoprotein  di  dalam  tubuh  yang  dapat  menyebabkan terjadinya  penyakit  degeneratif,  seperti  kanker,  jantung,  artritis,  katarak,  diabetes  dan hati. 5
Salah  satu  tanaman  yang  berpotensi  sebagai  sumber  antioksidan  alami  adalah tanaman  kelengkeng  ( Dimoncarpus  longan Lour).  Hasil  penelitian  menunjukkan  buah kelengkeng memiliki aktivitas antioksidan dan antikanker yang tinggi. 6 Selain buahnya ekstrak  daun  kelengkeng  juga  diketahui  memiliki  efek  antiinflamasi,  antipiretik 7 antibakteri 8 dan  antioksidan. 5 Hasil  penelitian  menunjukkan  ekstrak  metanol  daun kelengkeng  memiliki  aktivitas  antioksidan  sebesar  40,32  µg/mL  yang  termasuk  ke dalam  kategori  sangat  kuat. 5 Berdasarkan  hal  tersebut  peneliti  tertarik  untuk menetapkan  kadar  total  fenol  dan  flavonoid  yang  terkandung  pada  ekstrak  daun kelengkeng ( Dimoncarpus longan Lour) yang berasal dari kabupaten Lahat, Sumatera Selatan.

## Metode

## Alat
Alat  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  botol  maserasi,  destilasi  vakum, rotary evaporator, timbangan analitik, alat-alat gelas ( pyrex ), dan spektrofotometri UV- Vis (BEL- Photonic UV-M51 ).
Vol. 12; No. 1; Januari 2021 Halaman 80-87

## Bahan
Etanol pro  analis (p.a)(Merck),  aquadest  steril,  reagen Folin-Ciocalteu (Sigma Aldrich  USA),  Na 2 CO 3, asam  galat  (Sigma  Aldrich  USA),  Quercetine  (Sigma  Aldrich USA), AlCl 3 , Kalium Asetat.

## Prosedur Kerja

## Pengambilan Sampel dan Identifikasi Tanaman
Sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  daun  kelengkeng  segar  dan kering  masing-masing  sebanyak  250  gram.  Sampel  diambil  di  jalan  komplek  Pasca Sarjana STIE S2 No.38 D RT.022 RW.02, Blok C, Kelurahan Bandar Jaya, Kecamatan Lahat,  Kabupaten  Lahat,  Sumatera  Selatan.  Identifikasi  tanaman  dilakukan  di Hebarium Universitas Andalas Jurusan Biologi FMIPA Universitas Andalas.

## Preparasi Sampel
Sampel  daun  kelengkeng  yang  digunakan  yaitu  berupa  daun  segar  dan  kering. Sampel  daun  segar  adalah  daun  yang  dipetik  segar  dari  pohonnya,  sedangkan  daun kering adalah daun segar yang dikeringkan di bawah sinar matahari.

## Ekstraksi Sampel
Sebanyak 250 gram sampel daun kelengkeng segar dan kering diekstraksi dengan metode  maserasi  menggunakan  etanol  p.a.  Semua  filtrat  hasil  maserasi  dipekatkan dengan menggunakan vakum rotary evaporator sehingga diperoleh ekstrak kental. Dari ekstrak kental yang diperoleh dihitung persen rendemennya dengan rumus:
% rendemen = bobot ekstrak (gram) bobot sampel awal (gram) x 100%

## Pembuatan Larutan Sampel Uji
Larutan  ekstrak  etanol  daun  kelengkeng  segar  dan  kering  masing-masing  dibuat dengan cara menimbang 25 mg kemudian dilarutkan dalam 10 mL etanol p.a
Pembuatan Kurva Baku Asam Galat dengan Reagen Folin-Ciocalteu Sebanyak  2  mL  larutan  asam  galat  dengan  kosentrasi  100,  150,  200,  250,  300, 350 dan 400 µg/mL masing-masing dimasukkan ke dalam labu ukur 10 mL, kemudian ditambahkan  0,4  mL  reagen Folin-Ciocalteau (1:10)  dan  digojok.  Setelah  didiamkan selama  8 menit,  masing-masing  larutan  ditambahkan  4,0 mL  larutan  Na 2 CO 3 7%  dan aquadest  steril  3,6  mL  lalu  digojok  hingga  homogen.  Larutan  kembali  didiamkan selama 30 menit pada suhu kamar hingga terbentuk kompleks berwarma biru. Serapan larutan diukur dengan Spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 731 nm, lalu dibuat  kurva  kalibrasi  hubungan  antara  kosentrasi  asam  galat  µg/mL  dengan absorbansi.

## Penetapan Total Fenol
Ekstrak etanol daun kelengkeng segar dan kering sebanyak 2 mL masing-masing ditambahkan  dengan  0,4  mL  reagen Folin-Ciocalteau (1:10)  dan  digojok.  Setelah didiamkan  selama  8  menit,  masing-masing  larutan  ditambahkan  4,0  mL  larutan Na 2 CO 3 7% dan aquadest steril 3,6 mL lalu digojok hingga homogen. Larutan kembali didiamkan  selama  30  menit  pada  suhu  kamar  hingga  terbentuk  kompleks  berwarma biru.  Serapan  larutan  diukur  dengan  Spektrofotometer  UV-Vis  pada  panjang
Vol. 12; No. 1; Januari 2021 Halaman 80-87
gelombang  731  nm.  Kadar  fenolik  yang  diperoleh  hasilnya  didapat  sebagai  µg ekuivalen asam galat/mg ekstrak. 9
Pembuatan Kurva Baku Kuersetin dengan Pereaksi AlCl 3 Sebanyak 0,5 mL larutan kuersetin dengan kosentrasi 20, 40, 60, 80, 100 dan 120 µg/mL  masing-masing  dimasukkan  ke  dalam  tabung,  kemudian  ditambahkan  1,5  mL etanol p.a, 0,1 mL AlCl 3 10%, 0,1 mL Kalium Asetat 1 mol/L dan 2,8 mL aquadest lalu digojok sampai homogen dan didiamkan selama 30 menit hingga terbentuk kompleks berwarna  kuning.  Serapan  larutan  diukur  dengan  Spektrofotometer  UV-Vis  pada panjang  gelombang  431  nm,  lalu  dibuat  kurva  kalibrasi  hubungan  antara  kosentrasi kuersetin µg/mL dengan absorbansi.

## Penetapan Total Flavonoid
Ekstrak  etanol  daun  kelengkeng  segar  dan  kering  sebanyak  0,5  mL  masing- masing  ditambahkan  dengan  1,5  mL  etanol  p.a;  0,1  mL  AlCl 3 10%;  0,1  mL  Kalium Asetat 1 mol/L dan 2,8 mL aquadest digojok sampai homogen dan didiamkan selama 30 menit hingga terbentuk kompleks berwarna kuning. Serapan larutan diukur dengan Spektrofotometer  UV-Vis  pada  panjang  gelombang  431  nm.  Kadar  flavonoid  yang diperoleh hasilnya didapat sebagai µg ekuivalen kuersetin/mg ekstrak. 10

## Hasil
Tabel 1 . % Rendemen Ekstrak etanol daun kelengkeng ( Dimoncarpus longan Lour) Sampel %  Rendemen Daun Segar 9,38 Daun Kering 9,67 Gambar 1 . Kurva Kalibrasi Asam Galat y = 0,0013x + 0,2482
r = 0,9958 0 0.2 0.4 0.6 0.8 0 100 200 300 400 500 A b so rb an si Kosentrasi (ppm) Kurva Kalibrasi Asam Galat
Vol. 12; No. 1; Januari 2021 Halaman 80-87
Tabel 2 . Kadar Fenolik Total Ekstrak etanol Daun Kelengkeng ( Dimoncarpus longan Lour)
Sampel Kadar Fenolik Total (µg/mg ekstrak) Daun Segar 78,21 Daun Kering 107,57
Gambar 2. Kurva Kalibrasi Kuersetin
Tabel 3 . Kadar Flavonoid Total Ekstrak etanol Daun Kelengkeng ( Dimoncarpus longan Lour)
Sampel Kadar Flavonoid Total (µg/mg ekstrak) Daun Segar 21,23 Daun Kering 33,64

## Pembahasan
Penetapan  kadar  total  fenol  dilakukan  dengan  menggunakan  pereaksi Folin- Ciocalteu dengan    asam  galat  sebagai  pembanding.  Asam  galat  digunakan  sebagai standar  karena  senyawa  ini  sangat  efektif  untuk  membentuk  senyawa  kompleks dengan  reagen Folin-Ciocalteu 11 hal  tersebut  dikarenakan  asam  galat  memiliki  gugus hidroksil  dan  ikatan  rangkap  terkonjugasi  pada  masing-masing  cincin  benzene. 12 Gugus  fenolik-hidroksi  mereduksi  asam  heteropoli  (fosfomolibdat-fosfotungstat)  yang terdapat  dalam  reagen  folin  menjadi  suatu  kompleks  molibdenum-tungsten  berwarna biru  yang  dapat  terdeteksi  dengan  Spektrofotometer  UV-Vis.  Penambahan  Na 2 CO 3
y = 0,0078x - 0,0971 r = 0,9984 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 0 20 40 60 80 100 120 140 A b so rb an si Kosentrasi (ppm) Kurva Kalibrasi Kuersetin
Vol. 12; No. 1; Januari 2021 Halaman 80-87
berfungsi  untuk  membasakan  kondisi  larutan  sehingga  terjadi  disosiasi  proton  pada pada senyawa fenolik menjadi ion fenolat. 13 Reaksi antara asam galat dengan reagen Folin-Ciocalteu dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3 . Reaksi Asam galat dengan reagen Folin-Ciocalteu 14
Dari kurva kalibrasi asam galat (Gambar 1) didapatkan persamaan regresi linear = 0,0013x  +  0,2482  dengan  nilai  koefisien  korelasi  r  =  0,9958.  Hasil  perhitungan  kadar fenol total menggunakan kurva kalibrasi asam galat tersebut diperoleh kadar total fenol dari  masing-masing  ekstrak  kering  dan  segar  dapat  dilihat  pada  Tabel  2.  Kadar  total fenol  ekstrak  daun  kelengkeng  kering  memiliki  kadar  yag  lebih  tinggi  dibandingkan ekstrak daun segar.
Penetapan  kadar  total  flavonoid  dilakukan  dengan  menggunakan  pereaksi  AlCl 3 dengan    pembanding  Kuersetin.  Kuersetin  digunakan karena  senyawa  ini  merupakan flavonoid golongan flavonol yang memiliki gugus keto pada atom C-4 dan juga gugus hidroksil pada atom C-3 dan C-5 yang berdekatan. Prinsip penetapan kadar flavonoid menggunakan  pereaksi  AlCl 3 adalah  berdasarkan  reaksi  pembentukan  senyawa kompleks  antara  AlCl 3 dengan  gugus  keto  pada  atom  C-4  dan  gugus  hidroksi  pada atom  C-3  atau  C-5  yang  berdekatan  dari  golongan  flavon  dan  flavonol. 15 Reaksi kompleks antara kuersetin dengan AlCl 3 dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4 . Reaksi antara AlCl 3 dengan kuersetin 16
Kurva  kalibrasi  quercetin  dapat  dilihat  pada  Gambar  2.  Dari  kurva  kalibrasi tersebut  didapatkan  persamaan  regresi  linear  y  =  0,0078x –  0,0971  dengan  nilai koefisien  korelasi  r  =  0,9984.  Hasil  perhitungan  kadar  flavonoid  total  menggunakan
Vol. 12; No. 1; Januari 2021 Halaman 80-87
kurva  kalibrasi  kuersetin  tersebut  diperoleh  kadar  total  flavonoid  dari  masing-masing ekstrak kering dan segar dapat dilihat pada Tabel 3.
Dari  kedua  sampel  ekstrak  daun  kelengkeng  segar  dan  kering  diperoleh  bahwa ekstrak  daun  kelengkeng  kering  memiliki  kandungan  total  fenol  dan  flavonoid  yang lebih tinggi dibandingkan sampel daun segar. Hal tersebut disebabkan karena proses pengeringan  dapat  membuka  dinding  sel  sampel  yang  diekstrak  sehingga  semakin banyak    kandungan  fenol  dan  flavonoid  yang  terekstrak. 17 Selain  itu  kadar  air  dan kelembaban  yang  masih  tinggi  di  dalam  sampel  menyebabkan  hilangnya  senyawa antioksidan  melalui  proses  degradasi  enzimatik  yang  tinggi  dalam  sampel. 18 Nilai kandungan  senyawa  flavonoid  sebanding  dengan  kandungan  fenolik  total  dalam ekstrak  daun  kelengkeng,  hal  ini  disebabkan  karena  flavonoid  merupakan  subset senyawa  fenolik.  Tingginya  kandungan  fenolik  dalam  suatu  bahan  menunjukkan tingginya kandungan senyawa flavonoid dalam bahan tersebut. 12

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol daun segar dan daun kering mengandung senyawa metabolit sekunder fenol dan flavonoid. Kadar total  fenol  dari  masing-masing  ekstrak  daun  segar  dan  kering  adalah  sebesar  78,21 µg/mg  dan  107,51  µg/mg  ekstrak.  Sedangkan  untuk  kadar  flavonoid  total  masing- masingnya  adalah  21,23  µg/mg  untuk  sampel  daun  segar  dan  33,64  µg/mg  untuk sampel daun kering.

## Daftar Pustaka
1.  Winarti S. Makanan Fungsional. Yogyakarta. 2010: Graha Ilmu.
2.  Warsi  Dan  Guntarti  A.  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Metanol  Buah  Paprika  Hijau ( Capsicum Annum L.). Jurnal Ilmiah Kefarmasian. 2013; 3(1): 9-19.
3.  Fereidoon  S,  Priyatharini  A.  Phenolics  and  Polyphenolics  In  Foods,  Beverages And  Spices:  Antioxidant  Activity  And  Health  Effects –  A  Review.  Journal  Of Functional Foods. 2015; 18(B): 820-897.
4.  Khoerul  A,  Liling  T.  Kandungan  Total  Fenolik,  Total  Flavonoid,  Dan  Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Buah  Mengkudu  ( Morinda  Citrifolia L.).  Jurnal Pharmascience. 2016; 3(1): 83-92.
5.  Nina  S,  Erlinda  W.  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Metanol  Daun  Kekelengkeng ( Euphoria Longan  (L) Steud .) Dengan Metode Penangkapan Radikal 2,2’-Difenil- 1-Pikrilhidrazil. Pharmaҫiana. 2015; 5(1): 25-34.
6.  K. Nagendra P, Jing H, John S, Ting L, Jiang L, Xiaoyi W, Shengxiang Q, Sophia X,  Yueming  J. Antioxidant  And  Anticancer  Activities  Of  High  Pressure-Assisted Extract  Of  Longan  ( Dimocarpus  Longan Lour.)  Fruit  Pericarp.  Innovative  Food Science & Emerging Technologies. 2009; 10(4): 413-419.
7.  Ebta NA, Anastasia SP. Studi Uji Daya Antiinflamasi Dan Antipiretik Ekstrak Etanol Daun  Kelengkeng  ( Dimocarpus  Longan Lour)  Pada  Tikus  Putih  Jantan  ( Rattus Norvegicus ) Galur Wistar. Jurnal Ilmiah Farmasi. 2016; 12(2): 44-51.
8.  Doni M. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Durian ( Durio  zibethinus L), Daun  Kelengkeng  ( Dimocarpus  longan Lour),  Daun  Rambutan  ( Nephelium lappaceum L)  terhadap  Bakteri Staphylococcus  aureus ATTC  25925  dan Escherichia  coli ATCC  25922  [Skipsi].  2013.  Prodi  Farmasi  Fakultas  Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah: Jakarta.
9.  Hasnaeni, Wisdawati, Suriati U. Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Rendemen Dan  Kadar  Fenolik  Ekstrak  Tanaman  Kayu  Beta-Beta  ( Lunasia  Amara  Blanco ). Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal Of Pharmacy).2019; 5 (2): 175 – 182.
Vol. 12; No. 1; Januari 2021 Halaman 80-87
10.  Al-Owaisi, Nora A, Shah AK. GC-MS Analysis, Determination Of Total Phenolics, Flavonoid  Content  And  Free  Radicak  Scavenging  Activities  Of  Various  Crude Extracts  Of  Moringa  Peregrine  (Forssk)  Fiori  Leaves.  Asian  Pac  J  Trop Biomed.2014; 4(12): 964-970.
11.  Stevi  G.  Dungir,  Dewa  G.  Katja,  Vanda  S.  Kamu.  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Fenolik Dari Kulit Buah Manggis ( Garcinia Mangostana L.). Jurnal MIPA UNSRAT Online. 2012; 1(1): 11-15.
12.  Adawiah,  Dede  S,  Anna  M.  Aktivitas  Antioksidan  Dan  Kandungan  Komponen Bioaktif Sari Buah Namnam. Jurnal Kimia VALENSI. 2015; 1(2): 130-136.
13.  Riza  A,  Hari  S.  Penetapan  Kadar  Fenolik  Total  Ekstrak  Metanol  Kelopak  Bunga Rosela Merah ( Hibiscus Sabdariffa Linn) Dengan Variasi Tempat Tumbuh Secara Spektrofotometri. Jurnal Ilmiah Kefarmasian. 2012; 2(1).
14.  Xirley PN, Fabrício SS, Jackson R, Da S A, José MBF, Julianeli TDL, Luciano A , Lucindo  JQJ.  Biological  Oxidations  and  Antioxidant  Activity  Of  Natural  Products, In:  V.  Rao  (Ed.) Phytochemicals  As  Nutraceuticals;  Global  Approaches  To  Their Role In Nutrition And Health. 2012; INTECH Open Access Publisher, New York. 15.  Dyah  NA,  Endang  KFF.  Penetapan  Kadar  Flavonoid  Metoda  AlCl 3 Pada  Ekstrak Metanol  Kulit  Buah  Kakao  ( Theobroma  Cacao L).  Kartika  Jurnal  Ilmiah  Farmasi. 2014; 2(2): 45-49.
16.  Liling  T,  Noor  C,  Dodon  T,  Heri  BS,  Abdul  R.  Application  Of  FTIR  Spectroscopy And  Chemometrics  PLSR  Of  The  Determination  Of  Total  Flavonoid  Of Kalimantan’s  Kasturi (Mangifera  Casturi ).  Research  Journal  Of  Pharmaceutical,
Biological And Chemical Sciences. 2017; 8(3) 853.
17.  Arumtika T, Harijono. Pengaruh Pengeringan dan Lama Maserasi dengan Pelarut Ganda  Etanol  dan  Heksana  Terhadap  Senyawa  Bioaktif  Kulit  Buah  Palem  Putri ( Veitchia merillii ). Jurnal Pangan dan Agroindustri. 2019; 7(1): 18-29.
18.  Sri  L,  Nera  UP,  Kris  NM.  Pengaruh  Cara  Pengeringan  Simplisia  daun  Senggani (Melastoma  malabathricum  L.)  Terhadap  Aktivitas  Antioksidan  Menggunakan Metode DPPH ( 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil ). Pharm Sci Res. 2016. 3(3): 120-129.