How to cite: Masluroh, Evi Puspitasari (2022) Hubungan Karakteristik Ibu dengan Pantang Makan pada Ibu Nifas di Klinik Yapida Gunung Putri Periode 2022. Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia, 7 (5). E-ISSN:
2548-1398 Published by: Ridwan Institute
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia p–ISSN: 2541-0849 e-ISSN: 2548-1398 Vol. 7, No. 5, Mei 2022

## HUBUNGAN  KARAKTERISTIK  IBU  DENGAN  PANTANG  MAKAN  PADA IBU NIFAS DI KLINIK YAPIDA GUNUNG PUTRI PERIODE 2022
Masluroh, Evi Puspitasari STIKes Abdi Nusantara, Indonesia Email: imasluroh27@gmail.com, evipspt25@gmail.com

## Abstrak
Latar  Belakang: Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  berkembang  dengan berbagai jenis  masalah  dan  hambatan  dalam  pembangunan  kesehatan  masyarakat. Salah  satu  hambatan  yang  terjadi  di  masyarakat  adalah  adanya  pantang  makanan setelah melahirkan. Padahal setelah melahirkan seorang wanita memerlukan nutrisi yang  cukup  untuk  memulihkan  kembali  seluruh  alat  genetalianya.  Mereka  tidak menyadari  bahwa  tindakannya  berpengaruh  terhadap  lambatnya  pemulihan kesehatan kembali juga dapat terhambatnya pertumbuhan bayi. Data menunjukkan banyak  ibu  yang  melakukan  pantang  makan  pada  masa  nifas  sebanyak  4.406.437 ibu  nifas  (86%)  mempunyai  kebiasaan  pantang  makan  seperti  tidak  makan  ikan laut,  telur,  sayur  dan  makanan  pedas.  Berdasarkan  data  tahun  2008  di  Indonesia dengan total ibu post partum 89% (4.509.630 orang) mempunyai kebiasaan pantang makanan  pada  masa  nifas  (Badan  Litbang  Kesehatan  2009  dalam  Saidah,  2011).
Tujuan Penelitian: Mengetahui hubungan karakteristik ibu dengan pantang makan pada  ibu  nifas  di  Klinik  Yapida  Periode  2022. Metode  Penelitian: Desain penelitian  ini  menggunakan  metode  analitik  dengan  pendekatan  cross  sectional, dengan  jumlah  populasi  sebanyak  40  responden.  Dianalisis  dengan  uji  korelasi Spearman  Rank . Hasil  Penelitian: Hasil  uji  korelasi  spearman  rank  didapatkan pada  variabel  pendidikan  dengan  p-value=  0,000;  variabel  pengetahuan  p-value= 0,047; variabel sosial budaya p-value= 0,000; dan variabel sosial ekonomi p-value= 0,374. Kesimpulan: variabel pendidikan, pengetahuan, sosial budaya berhubungan dengan  pantang  makan  dengan  nilai  P  value  <0,05  dan  variabel  sosial  ekonomi tidak berubungan dengan pantang makan dengan nilai P value > 0,05.
Kata Kunci: Karakteristik Ibu, Pantang Makan

## Pendahuluan
Indonesia  sebagai  negara  berkembang  masih  memiliki  AKI  cukup  tinggi. Menurut  data  Kementerian  Kesehatan  jumlah  kasus  kematian  ibu  tahun  2016  di Indonesia  sebesar  4.912  kasus  dan  pada  tahun  2017  sebesar  4.167  kasus.    Angka Kematian  Ibu  (AKI)  mengacu  pada  jumlah  kematian  ibu  yang  terkait  dengan  proses kehamilan, persalinan dan nifas. AKI Indonesia tahun 2015 adalah 305 kematian ibu per 100.000  kelahiran  hidup  (Kemenkes,  2015).  Menurut  hasil  Survei  Demografi  dan Kesehatan (SDKI) Angka Kematian Ibu (AKI) menurun dari 307 per 100.000 kelahian
hidup pada 2002 menjadi 228 per kelahiran hidup pada tahun 2007 dan 380 per 100.000 kelahiran hidup pada tahun 2010 (Nurjannah, 2020).
Provinsi  Jawa  Barat  merupakan  salah  satu  provinsi  di  Indonesia  yang  paling banyak mengalami Angka Kematian Ibu (AKI). Kematian ibu di Jawa Barat antara 24,1 per  100.000  –  167,1  per  100.000  kelahiran  hidup.  Berdasarkan  profil  kesehatan kabupaten atau kota di Provinsi Jawa Barat tahun 2015 jumlah kematian ibu terlaporkan sebanyak 825 orang (83,47 per 100.000 KH), dengan proporsi kematian pada ibu hamil 219  orang  (22,15  per  100.000  KH),  pada  ibu  bersalin  2.412  orang  (24,46  per  100.000 KH), dan pada ibu nifas 364 orang (36,84 per 100.000 KH) (Dinkes Prov Jabar, 2015). Salah  satu  kabupaten  atau  kota  di  Provinsi  Jawa  Barat  dengan  proporsi  kematian  ibu dibawah rata-rata yaitu Kabupaten Bogor (54%). Pada tahun 2014 terdapat 748 ibu yang meninggal , angka tersebut naik 75 orang pada tahun 2015 (Dinkes Jabar, 2015).
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  berkembang  dengan  berbagai  jenis masalah dan hambatan dalam pembangunan kesehatan masyarakat. Salah satu hambatan yang terjadi di masyarakat adalah adanya pantang makanan setelah melahirkan. Padahal setelah melahirkan  seorang  wanita memerlukan  nutrisi  yang cukup  untuk  memulihkan kembali  seluruh  alat  genetalianya.  Mereka  tidak  menyadari  bahwa  tindakannya berpengaruh terhadap lambatnya pemulihan kesehatan kembali juga dapat terhambatnya pertumbuhan  bayi.  Di  beberapa  daerah  masih  terdapat  kebiasaan  pantang  makan  yang salah dan tabuh makanan tertentu, seperti ikan ikan selama nifas dan menyusui dimana makanan tersebut justru merupakan sumber zat gizi yang diperlukan. Data menunjukkan banyak  ibu  yang  melakukan  pantang  makan  pada  masa  nifas  sebanyak  4..406.437  ibu nifas (86%)  mempunyai kebiasaan pantang makan seperti tidak makan ikan laut, telur, sayur  dan  makanan  pedas.  Berdasarkan  data  tahun  2008  di  Indonesia  dengan total  ibu post partum 89% (4.509.630 orang) mempunyai  kebiasaan pantang makanan pada masa nifas  (Badan  Litbang  Kesehatan  2009  dalam  Saidah,  2011).  Berdasarkan  penelitian yang dilakukan oleh Purnama dkk di Kabupaten Bogor Jawa Barat didapatkan 7 dari 10 ibu nifas melakukan budaya pantang makan dengan hanya memakan nasi, tahu, tempe, telur yang direbus saja dan sayuran yang direbus tanpa kuah.
Masih  banyaknya  ibu  nifas  yang  melakukan  pantang  makan  disebabkan  oleh beberapa  faktor  diantaranya  yaitu  faktor  predisposisi,  faktor  pendukung  dan  faktor pendorong.  Faktor  predisposisi  yang  meliputi  sosial  budaya,  pendidikan,  pengetahuan, pengalaman,  pekerjaan,  ekonomi,  peran  keluarga,  dan  usia.  Faktor  pendukung  yang terwujud  dalam  lingkungan  fisik, tersedia  atau  tidak  bersedianya  fasilitas-fasilitas  atau sasaran kesehatan misalnya puskesmas, obat-obatan, alat-alat kontrasepsi, jamban. Serta faktor  pendorong  yang  terwujud  dalam  sikap  dan  prilaku  petugas  kesehatan  atau petugas lainnya (Sulistyoningsih, 2012).
Klinik  Yapida  merupakan  klinik  yang  berada  di  Gunung  Putri.  Klinik  Yapida berada di wilayah yang padat penduduk dengan masyarakat yang masih kental dengan sosial  budayanya, masih  banyaknya  budaya  yang  melekat  di  masyarakat  salah  satunya adalah  budaya  pantang  makan  saat  masa  nifas.  Di  Klinik  Yapida  belum  pernah dilakukan  penelitian  sebelumnya  mengenai  pantang  makan  pada  ibu  nifas.  Survey
pendahuluan yang dilakukan peneliti selama dinas di Klinik Yapida Gunung Putri dari 10 ibu nifas semuanya melakukan pantang makan. Berdasarkan data uraian diatas, maka penulis  tertarik  untuk  melakukan  penelitian  mengenai  “Hubungan  Karakteristik  Ibu dengan Pantang Makan Pada Ibu Nifas di Klinik Yapida Gunung Putri Periode 2022.”

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  desai  penelitian  analitik  dengan  pendekatan  cross sectional. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa hubungan karakteristik ibu dengan pantang  makan  pada  ibu  nifas  di  klinik  yapida  gunung  putri.  Populasi  penelitian  ini adalah ibu nifas sampai 40 hari dan sample penelitian sebanyak 40 orang.

## Hasil

## A. Analisis Univariat
Untuk  mengetahui  distribusi  dan  proporsi  dari  setiap  variabel  yang  diteliti dilakukan  analisis  univariat.  Hasil  analisis  univariat  dapat  dilihat  pada  tabel-tabel dibawah ini.
1. Distribusi Frekuensi Pantang Makan

## Tabel 1
Distribusi Frekuensi Pantang Makan Ibu Nifas di Klinik Yapida Periode 2022 No Pantang Makan Frekuensi % 1 Ya 30 responden 75% 2 Tidak 10 responden 25% Jumlah Responden 40 responden 100%
Berdasarkan  tabel  1  dapat  dilihat  bahwa  dari  40  responden,  yang melakukan  pantang  makan  sebanyak  30  responden  (75%)  dan  yang  tidak melakukan pantang makan sebanyak 10 responden (25%).
2. Distribusi Frekuensi Pendidikan

## Tabel 2

## Distribusi Frekuensi Pendidikan Ibu Nifas
di Klinik Yapida Periode 2022
Berdasarkan  tabel  2  dapat  dilihat  bahwa  dari  40  responden,  pendidikan rendah  sebanyak  18  responden  (45%),  pendidikan  menengah  sebanyak  18 responden (45%), dan pendidikan tinggi sebanyak 4 responden (10%).
No Pendidikan
Frekuensi % 1 Rendah 18 responden 45% 2 Menengah 18 responden 45% 3 Tinggi 4 responden 10% Jumlah responden 40 responden 100%
3. Distribusi Frekuensi PengetahuanTabel 3
Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Nifas di Klinik Yapida Periode 2022 No Pengetahuan Frekuensi % 1 Kurang 8 responden 20% 2 Cukup 12 responden 30% 3 Baik 20 responden 50% Jumlah responden 40 responden 100%
Berdasarkan  tabel  3  dapat  dilihat  bahwa  dari  40  responden,  pengetahuan kurang sebanyak 8 responden (20%), pengetahuan cukup sebanyak 12 responden (30%) dan pengetahuan baik sebanyak 20 responden (50%).
4. Distribusi Frekuensi Sosial Budaya
Tabel 4 Distribusi Frekuensi Sosial Budaya Ibu Nifas di Klinik Yapida Periode 2022 No Sosial Budaya Frekuensi % 1 Ya 28 responden 70% 2 Tidak 12 responden 30% Jumlah responden 40 responden 100%
Berdasarkan tabel 4 dapat dilihat bahwa dari 40 responden, yang memiliki budaya pantang makan sebanyak 28 responden (70%) dan yang tidak memiliki budaya pantang makan sebanyak 12 responden (30%).
5. Distribusi Frekuensi Sosial Ekonomi
Tabel 5 Distribusi Frekuensi Sosial Ekonomi Ibu Nifas di Klinik Yapida Periode 2022 No Sosial Ekonomi Frekuensi % 1 Kelas bawah 32 responden 80% 2 Kelas atas 8 responden 20% Jumlah responden 40 responden 100%
Berdasarkan tabel 5 dapat dilihat bahwa dari 40 responden,  yang termasuk ke  dalam  sosial  ekonomi  kelas  bawah  sebanyak  32  responden  (80%)  dan  yang termasuk ke dalam sosial ekonomi kelas atas sebanyak 8 responden (20%).

## B. Analisis Bivariat
Analisis  bivariat  dilakukan  untuk  mengetahui  ada  tidaknya  hubungan    antara variabel  independen    dengan  kejadian  variabel  dependen,  maka  dilakukan  analisis hubungan antara pendidikan, pengetahuan, sosial budaya dan sosial ekonomi dengan pantang  makan  pada  ibu  nifas  di  Klinik  Yapida  Gunung  Putri  Kabupaten  Bogor dengan  uji  statistik  yang  digunakan  adalah  uji  kolerasi spearman  rank dengan
tingkat  kemaknaan  (   =  0,05).  Hasil analisis  bivariat  dapat  dilihat  pada  tabel-tabel berikut.

## 1. Hubungan Pendidikan dengan Pantang Makan

## Tabel 6 Hubungan Pendidikan dengan Pantang Makan
Pada Ibu Nifas di Klinik Yapida Periode 2022
Berdasarkan tabel 6 diatas hasil analisis pendidikan dengan pantang makan didapatkan  bahwa  dari  18  responden  (45%)  pendidikan  rendah  semuanya melakukan  pantang  makan.  Dari  18  responden  (45%)  pendidikan  menengah yang melakukan pantang makan sebanyak 11 responden (27,5%) dan sebanyak 7 responden  (17,5%)  tidak  melakukan  pantang  makan.  Dan  dari  4  responden (10%) pendidikan tinggi yang melakukan pantang makan sebanyak 1 responden (2,5%) dan sebanyak 3 responden (7,5%) tidak melakukan pantang makan. Hasil uji statistik diperoleh nilai P = 0,000 < 0,05, maka dapat disimpulkan bahwa ada hubungan  antara  pendidikan  dengan  pantang  makan  pada  ibu  nifas  di  Klinik Yapida Gunung Putri.
2. Hubungan Pengetahuan dengan Pantang Makan

## Tabel 7

## Hubungan Pengetahuan dengan Pantang Makan
Pada Ibu Nifas di Klinik Yapida Periode 2022
Berdasarkan  tabel  7  diatas  hasil  analisis  pengetahuan  dengan  pantang makan didapatkan bahwa dari 8 responden (20%) pengetahuan kurang, sebanyak 7  responden  (17,5%)  melakukan  pantang  makan  dan  sebanyak  1  responden (2,5%) tidak melakukan pantang makan. Dari 12 responden (30%) pengetahuan cukup,  sebanyak  11  responden  (27,5%)  melakukan  pantang  makan  dan  1 responden  (2,5%)  tidak  melakukan  pantang  makan.  Dan  dari  20  responden (50%)  pengetahuan  baik,  sebanyak  12  responden  (30%)  melakukan  pantang
Pantang Makan Pendidikan Ya Tidak Total P Value f % f % f % Rendah 18 45 0 0 18 45 Menengah 11 27,5 7 17,5 18 45 0,000 Tinggi 1 2,5 3 7,5 4 10 Total 30 75 10 25 40 100
Pantang Makan Pengetahuan Ya Tidak Total P Value f % f % f % Kurang 7 17,5 1 2,5 8 20 Cukup 11 27,5 1 2.5 12 30 0,047 Baik 12 30 8 20 20 50 Total 30 75 10 25 40 100
makan dan sebanyak 8 responden (20%) tidak melakukan pantang makan. Hasil uji statistik diperoleh nilai P = 0,047 < 0,05, maka dapat disimpulkan bahwa ada hubungan  antara  pengetahuan  dengan  pantang  makan  pada  ibu  nifas  di  Klinik Yapida Gunung Putri.
3. Hubungan Sosial Budaya dengan Pantang Makan

## Tabel 8

## Hubungan Sosial Budaya dengan Pantang Makan
Pada Ibu Nifas di Klinik Yapida Periode 2022
Berdasarkan  tabel  8  diatas  hasil  analisis  sosial  budaya  dengan  pantang makan  didapatkan  bahwa  dari  28  responden  (70%)  yang  mengikuti  sosial budaya pantang makan semuanya melakukan pantang makan. Dari 12 responden (30%)  yang  tidak  mengikuti  sosial  budaya  pantang  makan,  sebanyak  2 responden  (5%)  melakukan  pantang  makan  dan  sebanyak  10  responden  (30%) tidak  melakukan  pantang  makan.  Hasil  uji  statisik  diperoleh  nilai  P  =  0,000  < 0,05, maka dapat disimpulkan bahwa ada hubungan antara sosial budaya dengan pantang makan pada ibu nifas di Klinik Yapida Gunung Putri.
4. Hubungan Sosial Ekonomi dengan Pantang Makan

## Tabel 9
Hubungan Sosial Ekonomi dengan Pantang Makan
Pada Ibu Nifas di Klinik Yapida Periode 2022 Pantang Makan Sosial Budaya Ya Tidak Total P Value f % f % f % Ya 28 70 0 0 28 70 0,000 Tidak 2 5 10  25 12 30 Total 30 75 10  25 40 100
Pantang Makan Sosial Ekonomi Ya Tidak Total P Value f % f % f % Kelas Bawah 25 62,5  7 17,5  28 80 0,374 Kelas Atas 5 12,5  3 7,5 12 20 Total 30 75 10  25 40 100
Berdasarkan tabel  9 diatas hasil analisis sosial ekonomi  dengan pantang makan didapatkan bahwa dari 28 responden (80%) dengan sosial ekonomi kelas bawah  yang  melakukan  pantang  makan  sebanyak  25  responden  (62,5%)  dan sebanyak  7  responden  (17,5%)  tidak  melakukan  pantang  makan.  Dari  12 responden  (20%)  dengan  sosial  ekonomi  kelas  atas  sebanyak  5  responden (12,5%)  melakukan  pantang  makan  dan  sebanyak  3  responden  (7,5%)  tidak melakukan  pantang  makan.  Hasil  uji  statistik    diperoleh  nilai  P = 0,374  >  0,05, maka  dapat  disimpulkan    bahwa  tidak  ada  hubungan  antara  sosial  ekonomi dengan pantang makan pada ibu nifas di Klinik Yapida Gunung Putri.

## C. Analisis Multivariat
Analisis  multivariat  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini  merupakan  analisis lanjut untuk mengetahui variabel yang paling berhubungan dengan kejadian pantang makan. Peneliti menggunakan uji regresi logistik dengan hasil sebagai berikut.
Tabel 10
Hasil Analisis Multivariat Regresi Logistik antara Variabel Pendidikan, Pengetahuan, Sosial Budaya dan Sosial Ekonomi dengan Pantang Makan Pada Ibu Nifas di Klnik Yapida Periode 2022
Berdasarkan tabel 10 dapat dilihat bahwa nilai Odds Ratio (OR) dari variabel pendidikan  15,782,  dari  variabel  pengetahuan  3,000,  dari  variabel  sosial  budaya 8,077  dan  dari  variabel  sosial  ekonomi  2,143.  Variabel  pendidikan  merupakan variabel  yang  dominan  berhubungan  dengan  kejadian  pantang  makan  (OR  = 15,782).

## Pembahasan

## A. Pantang Makan
Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa dari 40 responden yang melakukan pantang  makan  sebanyak  30  responden  (75%)  dan  yang  tidak    melakukan  pantang makan sebanyak 10 responden (25%).
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Sugiharti (2020) yang mengatakan bahwa dari 99 responden dengan kategori pantang makan dapat diketahui bahwa ibu nifas yang melakukan pantang makanan ada sebanyak 54 ibu  (54,5%)  dan  ibu  nifas  yang  tidak  melakukan  pantang  makan  sebanyak  45  ibu (45,5%).
Hasil penelitian ini juga diperkuat dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Nur  Saidah  (2011)  yang  mengatakan  bahwa  terdapat  21  orang  yang  melakukan pantang makan (70%). Perilaku pantang makan pada masa nifas meliputi ibu tidak
Variabel OR Pendidikan 15,782 Pengetahuan 3,000 Sosial Budaya 8,077 Sosial Ekonomi 2,143
makan  telur  dengan  alasan  gatal-gatal,  tidak  makan  sayuran  karena  beranggapan menyebabkan diare, ibu menghindari makan udang, ikan lele dan lain sebagainya.
Dalam masyarakat kita, kebiasaan menghindari jenis makanan tertentu selama masa  nifas  masih  tetap  ditemukan,  kendati  sudah  tinggal  di  kota  besar  dan berpendidikan  tinggi.  Bahkan,  ada  mitos  yang  dipercayai  sebagai  suatu  kebenaran karena  pengalaman  orang  lain.  Misalnya,  ketika  seorang  ibu  nifas  setelah  makan telur lalu jahitannya hugatal dianggap telur adalah penyebab gatal pada luka jahitan. Padahal,  memang  sebelumnya  ibu  nifas  tersebut  alaergi  telur  dan alasan  kesehatan mengapa mitos tersebut tidak benar (Walyani & Purwoastui, 2017).
Menurut  asumsi  peneliti  berdasarkan  hasil  penelitian  masih  banyaknya  ibu nifas yang melakukan pantang makan karena memang hal ini masih sangat kental di masyarakat dan sudah ada sejak dahulu sampai sekarang sehingga diwariskan secara turun temurun. Hal ini tentunya disebabkan oleh beberapa faktor yang harus segera diketahui penyebabnya dan diberikan solusi agar masyarakat bisa menyadari bahwa pantang  makan  saat  masa  nifas  tidak  dapat  memenuhi  kebutuhan  nutrisi  pada  ibu nifas.

## B. Hubungan Pendidikan dengan Pantang Makan
Dari  hasil  penelitian  dapat  diketahui  bahwa  dari  40  responden  yang pendidikannya  rendah  sebanyak  18  responden  (45%),  kemudian  yang pendidikannya  menengah  sebanyak  18  responden  (45%)  dan  yang  pendidikannya tinggi sebanyak 4 responden (10%).
Pada analisis bivariat didapatkan nilai P = 0,000 (P value = 0,000 <   0,050) maka  Ho  ditolak  dan  Ha  diterima  artinya  ada  hubungan  antara  pendidikan  dengan pantang  makan.  Pada  analisis  multivariat  didapatkan  nilai  OR  =    15,782  yang artinya pendidikan 15,782 kali mempengaruhi pantang makan.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Fitri (2013)  yang  mengatakan  bahwa  hasil  penelitian  menunjukkan  P  value  =  0,007  < 0,05  dengan  kesimpulan  didapatkan  adanya  hubungan  antara  pendidikan  terhadap perilaku  pantang  makanan  ibu  post  partum  di  Kecamatan  Kragan  Kabupaten Rembang.
Pendidikan  mempengaruhi  proses  belajar,  makin  tinggi  pendidikan  seseorang makin  mudah  orang  tersebut  untuk  menerima  informasi.  Informasi  memberikan pengaruh  besar  terhadap  perilaku  ibu  nifas  dan  ibu  menyusui.  Ibu  nifas  yang diberikan  informasi  tentang  bahaya  pantang  makanan  protein  dengan  jelas,  benar dan komprehensif termasuk akibatnya maka ibu nifas tidak akan mudah terpengaruh atau mencoba melakukan pantang makanan (Winatasari & ana, 2020).
Menurut asumsi peneliti dari hasil penelitian pendidikan berhubungan dengan pantang  makan  karena  pendidikan  mempengaruhi  pola  pikir  seseorang,  semakin baik  pendidikan  yang  didapat  maka  akan  semakin  baik  juga  pola  pikirnya. Pendidikan  merupakan  jalur  yang  ditempuh  untuk  mendapatkan  informasi  dan informasi memberikan pengaruh besar terhadap perilaku ibu nifas. Apabila ibu nifas diberikan informasi tentang bahaya pantang makan dengan jelas dan komprehensif
maka  ibu  nifas  tidak  akan  mudah  terpengaruh  atau  mencoba  melakukan  pantang makan.  Oleh  karena  itu,  diharapkan  ibu  nifas  bisa  merubah  pola  pikirnya  dengan mencari  sumber  informasi  bagi  kesehatannya  dan  untuk  tenaga  kesehatan diharapkan  dapat  memberikan  edukasi  mengenai  pantang  makan  dengan  jelas  dan menggunakan bahasa yang dimengerti oleh ibu nifas.

## C. Hubungan Pengetahuan dengan Pantang Makan
Dari  hasil  penelitian  dapat  diketahui  bahwa  dari  40  responden  yang pengetahuannya  kurang  sebanyak  8  responden  (20%),  kemudian  yang pengetahuannya  cukup  sebanyak  12  responden  (30%)  dan  yang  pengetahuannya baik sebanyak 20 responden (50%).
Pada  analisis  bivariat  didpatkan  nilai  P  =  0,047  (P  value  =  0,047  <    0,050) maka Ho ditolak dan Ha diterima artinya ada hubungan antara pengetahuan dengan pantang  makan.  Pada  analisis  multivariat  didapatkan  nilai  OR  =  3,000  artinya pengetahuan 3,000 kali mempengaruhi pantang makan.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil  penelitian  Sari  dkk  (2019)  yang mengatakan  bahwa  Hasil  uji Rank  Spearman diperoleh p-value =  0,001  (<0,05) yang berarti ada hubungan antara pengetahuan gizi dengan pola konsumsi makanan ibu  nifas  adalah  bermakna.  Nilai  koefisien  korelasi spearman ( r) yang  diperoleh adalah 0,417 yang artinya terdapat keeratan hubungan yang cukup kuat dan positif antara pengetahuan gizi dengan pola konsumsi makanan ibu nifas dimana semakin ibu  memiliki  pengetahuan  gizi  yang  baik  maka  pola  konsumsi  dalam  menjalani masa nifas akan semakin baik.
Hasil  penelitian  ini  juga  diperkuat  dengan  hasil  penelitian  Aminah  dalam Mardhina,  dkk  (2014)  yang  mengatakan  bahwa  ada  hubungan  antara  tingkat pengetahuan  gizi  dengan  pola  konsumsi  energi,  karbohidrat,  protein,  dan  lemak  di Wilayah  Kabupaten  Surakarta,  artinya  bahwa  semakin  tinggi  tingkat  pengetahuan maka  akan  semakin  baik  pola  makannya.  Begitu  pula  sebaliknya,  semakin  rendah tingkat  pengetahuan  maka  semakin  buruk  pola  makannya.  Karena  informasi  yang diterima berupa pengetahuan dapat diterapkan pada pola konsumsi makan.
Dalam hal ini sesuai dengan teori pengetahuan menurut Soekidjo Notoadmojo (2014)  bahwa  pengetahuan  adalah  hasil  dari  tahu  manusia,  dan  ini  terjadi  setelah orang  melakukan  penginderaan  terhadap  suatu  obyek  tertentu.  Pengindraan  terjadi melalui  panca  indra  manusia,  yakni  indra  penglihatan,  pendengaran,  penciuman, rasa  dan  raba.  Sebagian  pengetahuan  manusia  diperoleh  melalui  mata  dan  telinga, pengetahuan  merupakan  dasar  terbentuknya  tindakan  seseorang.  (Notoadmojo, 2014)
Menurut  asumsi  peneliti  bahwa  ada  hubungan  antara  pengetahuan  dan pantang  makan  karena  perilaku  yang  didasari  pengetahuan  akan  lebih  baik dibandingkan  dengan  perilaku  yang  tidak  didasari  oleh  pengetahuan  karena nyatanya walaupun pengetahuan ibu nifas sebagian besar dalam kategori baik tetapi tetap saja masih melakukan pantang makan. Pendidikan tidak selalu mempengaruhi pengetahuan  karena  ternyata  ibu  nifas  dengan  pendidikan  yang  rendah  dan
menengah  sebagian  besar  pengetahuanya  baik.  Oleh  karena  itu,  diharapkan  ibu nifas  untuk  selalu  meningkatkan  pengetahuannya  dan  mencari  informasi  dari berbagai  sumber  dan  untuk tenaga  kesehatan  diharakan  dapat membantu ibu  nifas dalam  meningkatkan  pengetahuannya  dengan  memberikan  edukasi  pada  saat  ibu nifas melakukan pemeriksaan.
D. Hubungan Sosial Budaya dengan Pantang Makan
Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa dari 40 responden yang memiliki budaya  pantang  makan  sebanyak  28  responden  (70%)  dan  yang  tidak  memiliki budaya pantang makan sebanyak 12 responden (30%).
Pada analisis bivariat didapatkan nilai P = 0,000 (P value = 0,000 <   0,050) maka Ho ditolak dan Ha diterima artinya ada hubungan antara sosial budaya dengan pantang makan. Pada analisis multivariat didaparkan nilai OR = 8,077 artinya sosial budaya 8,077 kali mempengaruhi pantang makan.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Rahayu  dkk  yang  mengatakan  bahwa  ada  dua  dari  partisipan  melakukan  pantang makan yang berkhasiat untuk ibu dan anak supaya tidak masuk angin, menguatkan tubuh  dan  upaya  menjarangkan  kelahiran.  Ibu  pada  masa  nifas  dianjurkan  harus mengkonsumsi sayuran. Anjuran ini, ibu menjadi lebih sehat dengan mengkonsumsi banyak sayur-sayuran. Jenis makan yang dilarang oleh ibu nifas yaitu telur, daging, ikan  laut  dan  lele,  keong,  daun  lembayung,  buah  pare,  nenas,  gula  merah,  dan makan  yang  berminyak.  Dari  segi  kesehatan,  hal  ini  perlu  dilakukan  perubahan ( Culture  Care  Re-patterning/Restructuring )  dalam  perawatan  budaya  terhadap pantang makan , karena dapat mempengaruhi terhadap gizi ibu dan mempengaruhi ASI dalam pemenuhan kebutuhan bayi.
Kepercayaan dan keyakinan budaya terhadap perawatan ibu post partum masih banyak  dijumapai  di  lingkungan  masyarakat,  mereka  meyakini  budaya  perawatan ibu setelah melahirkan dapat memberikan dampak positif dan menguntungkan bagi mereka.  Banyak  kepercayaan  dan  keyakinan  budaya  perawatan  ibu  post  partum, diantaranya  pembatasan  asupan  cairan,  makanan  dibatasi  dan  hanya  boleh  makan sayur-sayuran,  tidak  boleh  mandi,  diet  makanan,  tidak  boleh  keluar  rumah menggunakan  alas  kaki,  menggunakan  gurita,  tidak  boleh  tidur  siang  hari  bahkan mereka meyakini kolostrum tidak baik untuk anak (Bhvaneswari, 2013).
Menurut  asumsi  peneliti  bahwa  ada  hubungan  antara  sosial  budaya  dengan pantang  makan  karena  keyakinan  budaya  dan  prilaku  yang  ada  dalam  kehidupan keluarga serta lingkungan yang sangat mempengaruhi, khususnya di pedesaan yang mana  masih  melekatnya  budaya  dari  nenek  moyang  dan  sangat  berpengaruh  besar terhadap  prilaku  ibu  pada  masa  nifas.  Adapun  keluarga  yang  mempengaruhi perilaku  seseorang  yaitu  orang  tua  yang  masih  percaya  dengan  budaya  yang memang  sudah  turun  temurun  dari  nenek  moyang  sehingga  memang  sulit  untuk dihindari  terlebih  lagi  bagi  ibu  nifas  yang  masih  tinggal  bersama  orang  tua  atau mertuanya.  Oleh  karena  itu,  diharapkan  ibu  nifas  bisa  memilih  budaya  mana  yang bisa  merugikan  kesehatannya  dan  budaya  yang  tidak  merugikan  kesehatannya  dan
untuk tenaga kesehatan diharapkan dapat memberikan edukasi tentang sosial budaya pantang makan.

## E. Hubungan Sosial Ekonomi dengan Pantang Makan
Dari  hasil  penelitian  dapat  diketahui  bahwa  dari  40  responden  dengan  sosial ekonomi kelas bawah terdapat 32 responden (80%) dan dengan sosial ekonomi kelas atas sebanyak 8 responden (20%).
Pada  analisis  bivariat  didapatkan  nilai  P =  0,318  (P  value =  0,318>    0,050) maka Ho diterima dan Ha ditolak artinya tidak ada hubungan antara sosial ekonomi dengan  pantang  makan.  Pada  analisis  multivariat  didaparkan  nilai  OR  =  2,498 artinya sosial ekonomi 2,498 kali mempengaruhi pantang makan.
Hasil  penelitian  ini  tidak  sejalan  dengan  teori  dimana  semakin  tinggi  tingkat ekonomi  keluarga,  maka  akan  semakin  baik  tingkat  konsumsi  makanan  yang  akan dimakan.  Begitu  juga  sebaliknya,  keluarga  dengan  pendapatan  terbatas  akan cenderung  kurang  memperhatikan  kebutuhan  makananya  terutama  kebutuhan  zat gizi  dalam  tubuh.  Pendapatan  merupakan  pengaruh  yang  kuat  terhadap  status  gizi. Setiap kenaikan pendapatan umumnya mempunyai dampak langsung terhadap status gizi  penduduk.  Pendapan  merupakan  faktor  yang  paling  menentukan  kualitas  dan kuantitas  makanan,  pendapatan  keluarga  yang  memadai  akan  menunjang  cepatnya penyembuhan pada masa nifas.
Tetapi  hasi  penelitian  ini  sejalan  dengan hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Nurul & Cut (2017) yang menyatakan bahwa berdasarkan tabel diatas menunjukkan dari 44 ibu yang status ekonominya tinggi yang tidak melakukan pantang makanan selama  nifas  yaitu  36  responden  (81,8%)  dan  dari  16  ibu  yang  status  ekonominya rendah yang melakukan tidak pantangan makanan selama nifas yaitu 12 responden (75,0%). Setelah dilakukan uji statistik dengan Chi Square test diperoleh nilai p = 0. 716  (p  >  0.05),  dengan  demikian  hasil  yang  saya  dapatkan  menyatakan  tidak  ada hubungan  sosial  ekonomi  dengan  Pantang  Makanan  Selama  Nifas  di  Desa  Tibang Banda Aceh Tahun 2016.
Hasil  penelitian  ini  juga  diperkuat  oleh  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Eka Setya pada tahun 2010 dengan hasil penelitian yaitu tidak ada hubungan sosial ekonomi  dengan  pantang  makanan  pada  masa  nifas  dengan  hasil  uji  statistik didapatkan Pvalue= 0,367 (> 0,05) yang artinya tidak ada hubungan sosial ekonomi dengan pantang makanan pada masa nifas.
Menurut asumsi peneliti bahwa tidak adanya hubungan sosial ekonomi dengan pantang  makan  dikarenakan  sosial  ekonomi  bukan  alasan  ibu  nifas  melakukan pantang makan. Ekonomi keluarga yang rendah memang mendorong ibu nifas untuk melakukan  tindakan  yang  tidak  sesuai  dengan  kebutuhan  nutrisnya  tetapi  pada penelitian  ini  bukan  sosial  ekonomi  penyebabnya  tetapi  karena  faktor  lain  yaitu pendidikan, pengetahuan dan sosial budaya.

## F. Keterbatasan Penelitian
Dalam melakukan penelitian ini penulis menyadari masih banyak keterbatasan diantaranya  variabel  yang  diteliti  mungkin  kurang  mewakili  dari  variabel  yang
seharusnya  diteliti.  Penelitian  ini  membahas  4  faktor  risiko  yang  diduga berhubungan  dengan  pantang  makan  yaitu  pendidikan,  pengetahuan,  sosial  budaya dan  sosial  ekonomi,  sedangkan  secara  teori  masih  banyak  faktor  lain  yang  dapat menyebabkan  kejadian  pantang  makan  seperti  pengalaman,  pekerjaan,  peran keluarga,  usia  dan  tidak  tersedianya  fasilitas  kesehatan.  Selain  itu  keterbatasan dalam  penelitian  ini  adalah  penulis  hanya  memiliki  40  responden  karena keterbatasan waktu penelitian.

## Kesimpulan
Responden  yang  melakukan  pantang  makan  sebanyak  75%,  responden  dengan pendidikan  rendah  dan menengah  sebanyak  45%,  responden  dengan  pengetahuan baik sebanyak 50%, responden yang mengikuti sosial budaya pantang makan sebanyak 70% dan  responden  dengan  sosial  ekonomi  kelas  bawah  sebanyak  80%.  Dari  4  variabel  3 variabel yaitu pendidikan, pengetahuan dan sosial budaya berhubungan dengan pantang makan  dengan  nilai  P  <  0,05  dan  1  variabel  yaitu  sosial  ekonomi  tidak  berhubungan dengan  pantang  makan  dengan  nilai  P  >  0,05.  Pendidikan  merupakan  faktor  resiko dominan yang berhubungan dengan pantang makan.

## BIBLIOGRAFI
Arikunto, S.  (2006). Prosedur Penelitian:  Sebuah Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta.
Ayu, Putri & Rubiati, Hipni. (2020). Pengetahuan Pantang Makan Pada Ibu Post Partum Di  Kabupaten  Tanah  Laut  Provinsi  Kalimantan  Selatan, Jurnal  Kebidanan Bestari , 2 (1).
Budiman  &  Riyanto  A.  (2013). Kapita  Selekta  Kuisioner  Pengetahuan  Dan  Sikap Dalam Penelitian Kesehatan. Jakarta: Salemba Medika pp 66-69.
Darmawan,  Darwis.  (2016).  Hubungan  Antara  Pengetahuan  Dan  Sikap  Pelestarian Lingkungan  Dengan  Perilaku  Wisatawan  Dalam  Menjaga  Kebersihan Lingkungan, Jurnal Geografi 4 (1).
Dinas  Kesehatan  Provinsi  Jawa  Barat.  (2015). Profil  Kesehatan  Dinas  Kesehatan Provinsi Jawa Barat Tahun 2015 .
Dinkes Jabar. (2017). Angka Kematian Ibu Di Provinsi Jawa Barat .
Diyan I. (2014). Buku Ajar Keperawatan Materninitas . Yogyakarta: Ar-Ruzz Medika.
Febrianto, I.D., & Cerika, R. (2014). Medikora FIK UNY , 8 (1).
Friedman M. (2013). Keperawatan Keluarga Teori dan Praktik . Jakarta: EGC.
Iskandar.  (2010). Metodologi  Penelitian  Pendidikan  dan  Sosial  (Kuantitatif  dan Kualitatif) . Jakarta: Gaung Persada Press
Iqbal,  W.  M.,  Nurul,  C.,Iga,  M.  (2012). Ilmu  sosial  budaya  dasar  kebidanan .  Jakarta: EGC.
Juwita,  Cut  Mawar  &  Raudhatun  Nuzul,  Z.A.  (2017).  Faktor  –  Faktor  Yang Berhubungan  Dengan  Pantang  Makan  Selama  Masa  Nifas  Di  Desa  Tibang Kecamatan  Syiah  Kuala  Banda  Aceh, Journal  of  Healthcare  Technology and Medicine , 3 (2).
Kemenkes  RI.  (2014). Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor  28 Tahun  2014  Tentang  Pedoman  Pelaksanaan  Program  Jaminan  Kesehatan Nasional . Jakarta: Kemenkes RI.
___________.  (2013). Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor  71 Tahun  2013  Tentang  Pelayanan  Kesehatan  Pada  Jaminan  Kesehatan Nasional . Jakarta: Kemenkes RI.
Mandasari,  A.,  Rina,  F.,  &  Agus,  P.  (2020).  Budaya  Dan  Keyakinan  Pantang  Makan Terhadap Proses Penyembuhan Luka Episiotomy, Jurnal kesehatan pertiwi politeknik kesehatan bhakti pertiwi husada , 2 (2) tahun 2020.
Marcelina,  R.  F.,  &  Nisa,  F.  (2018).  Hubungan  Antara  Pantang  Makanan  Dengan Penyembuhan  Luka  Perineum  Di  Ruang  Mawar  RSI  Jemursari  Surabaya. The Indonesian Journal of Health Science , 10(2), 101–109.
Notoatmodjo,  Soekidjo.  (2013). Ilmu  Kesehatan  Masyarakat .    Cetakan  pertama. Jakarta: Rineka Cipta.
Notoatmodjo, S. (2012). Metodelogi Peneltian Kesehatan . Edisi Revisi. Jakarta: Rineka Cipta
Nursalam.  2011. Konsep  Dan  Penerapan  Metodelogi  Penelitian  Ilmu  Keperawatan , Edisi 2. Jakarta: Salemba Medika.
Paath  E,  Rumdasih  Y.  &  Heryati.  (2005). Gizi  dalam  Kesehatan  Reproduksi .  Jakarta: EGC.
Pengaruh  Pendidikan  Kesehatan  Nutrisi  Pada  Tingkat  Pengetahuan  Ibu  Post  Partum.
(2020). An-Nadaa: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 7 (1) 27-33.
Rafsanjani,  T.M.  (2018).  Pengaruh  Individu,  Dukungan  Keluarga  dan  Sosial  Budaya terhadap  Konsumsi  Makanan  Ibu  Muda  Menyusui  (Studi  kasus  di  Desa Sofyan  Kecamatan  Simeulue  Timur  Kabupaten  Simeuleu).  Action: Aceh Nurtition Journal , 3(2), 124.
Rejeki,  Sri.,  &  Bagus,  RM.  (2012). Tingkat  Nyeri  Persalinan  Melalui  Therapi  Alat Mekanik Manual Penekan Regio Sakralis Pada Persalinan Kala I .
Roflin, E., Lukman W., Pariyana, & Iche, A.L. (2017). Determinan Kepatuhan Berobat Pasien Hipertensi Pada Fasilitas Kesehatan Tingkat I, Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pelayanan Kesehatan, 1 (1).
Salat, S. Y. S & Fitriah. Karskteristik Ibu Nifas Yang Berprilaku Pantang Makanan di Desa  Rubaru  Kecamatan  Rubaru  Kabupaten  Sumenep. Jurnal  Kesehatan Wiraraja Medika.
Sari,  M.M.,  Nia,  N.,  &  Eny  D.M.  (2018).  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi Kepatuhan  Ibu  Hamil  Dalam  Melakukan  Pmeriksaan  Kehamilan  Di Puskesman  Cibungbulang  Kabupaten  Bogor  Provinsi  Jawa  Barat  TAHUN 2018, PROMOTOR Jurnal Mahasiswa Kesehatan Masyarakat , 1 (2).
Sari  Ratna  Sitti,  dkk . (2019). Hubungan  Pengetahuan,  Sikap  dan  tingkat  pendidikan dengan  pola  konsumsi makanan  ibu  nifas  di  wilayah  kerja  puskesmas  alak kota kupang , Jurnal Pazih, 8 (1), 948.
Sri, M., & Hasballah. (2017). Faktor Budaya Dalam Perawatan Ibu Nifas, Jurnal Ilmu Keperawatan 5:1.
Sugesti,  Retno  &  Siti  Mustohiroh.  (2018). Hubungan  Pengetahuan,  Peran  Keluarga, Lingkungan  Dan  Dukungan  Tenaga  Kesehatan  Terhadap  Perawatan  Tali Pusat , 8 (4).
Susilawati  &  Karson.  (2019).  Identification  Of  The  Puerperium  Infection Characteristics, Jurnal Kebidanan, 9 (2): 153 – 159.
Tetti,  Solehati  dkk.  (2020).  Pengaruh  Pendidikan  Kesehatan  Nutrisi  Pada  Tingkat Pengetahuan Ibu Post Partum, Jurnal Kesehatan Masyarakat . 7 (1) 27-33.
Winatasari,  Diah  &  Ana  Mufidaturrosida.  Hubungan  Pengetahuan  Ibu  Nifas  Tentang Asupan  Nutrisi  Protein  Dengan  Produksi  ASI, Jurnal  Kebidanan, 12  (02), 129 – 266.
World Health Organization. (2017). World Health Statistics .
World  Health  Organization.  (2015). WHO  statistical  profile,  Ctry .  Stat.  Glob.  Heal.
Estim.
Wulandari, R. (2016). Nutrisi Ibu Post Partum, Journal of Health Education , 1(1) : 85– 90.
Copyright holder: Masluroh, Evi Puspitasari (2022)

## First publication right:
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: