INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 3 Nomor 2 Tahun 2023 Page 10361-10370
E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative

## Strategi Dan Rahasia Kesuksesan Bisnis (Pabrik Tahu Dan Tempe)
Syindi Putri Padilla 1 ✉ , Laila Fitri 2 , Sri Ayu Ulandari 3 , Husnul Arifin 4
Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Email: syindiputripadilla@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Kesuksesan suatu usaha pada dasarnya tidak tergantung pada besar kecilnya ukuran usaha, tetapi lebih  dipengaruhi  oleh  bagaimana  mengelolanya  dan  pelaku  usaha  juga  harus  pandai  melihat peluang yang ada. Untuk menjadi wirausaha yang sukses harus memiliki ide atau visi bisnis yang jelas, kemudian ada kemauan dan keberanian untuk menghadapi risiko baik waktu maupun uang. Oleh sebab itu dalam berwirausaha pasti ada strategi dan rahasia kesuksesan dalam prosesnya. Sebagaimana tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja tata kelola dan strategi dibalik kesuksesan bisnis pada pabrik tahu dan tempe yang berlokasikan di Tembung, Percut Sei Tuan.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  kualitatif  dengan  melakukan  wawancara  kepada pengusaha tersebut, dan melakukan observasi langsung ke tempat pengelolaan pabrik tahu dan tempe.  Pendekatan  yang  dilakukan  adalah  dengan  menyiapkan  beberapa  pertanyaan  dan langsung datang ke lokasi tersebut untuk melakukan observasi dan pengamatan bagaimana cara pengelolaan nya.
Kata Kunci: Strategi, Rahasia Kesuksesan, Bisnis, Pabrik tahu dan tempe

## Abstract
The success of a business basically does not depend on the size of the business, but is more influenced by how to manage it and business actors must also be good at seeing the opportunities that exist. To become a successful entrepreneur, you must have a clear business idea or vision, then you have the will and  courage  to  take  risks,  both  time  and  money.  Therefore,  in  entrepreneurship,  there  must  be  a strategy and secret to success in the process. As the purpose of this study is to find out what are the governance and strategies behind business success at the tofu and tempe factories located in Tembung, Percut  Sei  Tuan.  This  study  used  a  qualitative  method  by  conducting  interviews  with  these entrepreneurs,  and  making  direct  observations  at  the  tofu  and  tempe  factory  management.  The approach  taken  is  to  prepare  a  number  of  questions  and  come  directly  to  the  location  to  make observations and observe how it is managed.
Keyword: Strategy, Secrets of Success, Business, Tofu and Tempe Factory

## PENDAHULUAN
Keberhasilan usaha adalah suatu keadaan dimana usaha mengalami peningkatan dari hasil yang sebelumnya. Keberhasilan usaha merupakan tujuan utama dari sebuah perusahaan, dimana segala aktivitas yang ada di dalamnya ditujukan untuk mencapai suatu keberhasilan. keberhasilan usaha menunjukkan suatu keadaan yang lebih baik/unggul dari pada masa sebelumnya.
Kewirausahaan  atau  Entrepreneurship  memang  sering  diperbincangkan  oleh  banyak kalangan. Kewirausahaan yang muncul dalam keluarga atau pun kelompok masyarakat merupakan suatu aset yangsangat berharga siapa pun. Bahkan bagi bangsa Indonesia keseluruhan, kegiatan kewirausahaan akan membantu perekonomian Indonesia dan mensejahterakan rakyat. Pada saat ini  Indonesia  masih  tertinggal  dalam  masalah  perekonomian,  itu  disebabkan  karena  rendahnya pertumbuhan  ekonomi,  banyaknya  jumlah  pengangguran,  kemiskinan,  dan  kesenjangan penghasilan.  Dalam  konteks  bisnis,  kewirausahaan  adalah  hasildari  suatu  disiplin  serta  proses sistematis penerapan kreativitas dan inovasi dalam memenuhi kebutuhan dan peluang pasar.
Banyak  manfaat  yang  bisa  di  dapat  dengan  adanya  kegiatan  kewirausahaan.  Masyarakat dapat mempunyai kemampuan untuk menciptakan dan menyediakan produk yang bernilai tambah atau  inovasi-inovasi  yang  baru  sehingga  dapat  menjadikan  masyarakat  lebih  kreatif  dalam menyampaikan  ide-ide  dan  kreasinya.  Mereka  bisa  menciptakan  barang  yang  dirasa  perlu  dan penting untuk kesejahteraan masyarakat itu sendiri. Seorang wirausahawan bisa dengan mudah melihat peluang yang ada, masalah bagi orang lain bisa menjadi sebuah peluang baginya.
Membahas mengenai wirausaha atau bisnis adalah suatu kegiatan yang dilakukan secara terus-menerus mulai dari pengadaan bahan baku, produksi, pemasaran dan distribusi sampai pada konsumen  dalam  bentuk  barang  maupun  jasa  dengan  tujuan  mendapatkan  keuntungan  dan
kemanfaatan.  Adanya  bisnis  tidak  bisa  terlepas  dari  adanya  dua  unsur  yaitu,  subjek  dan  objek. Subjek bisnis adalah pelaku bisnis itu sendiri meliputi pemerintah, pemilik perusahaan, pemegang saham, manajer, karyawan, produsen, pemasok, distributor, masyarakat, dan konsumen. Sedangkan objek bisnis adalah barang dan jasa yang menjadi objek dari pelaku bisnis. Selain itu dalam bisnis juga diperlukan beberapa hal penting bagi berjalannya bisnis itu sendiri, yaitu keuangan, manajerial, dan etika.
Dalam  dunia  bisnis  etika  memiliki  peran  penting  bagi  perjalanan  organisasi  bisnis.  Bisnis merupakan aktivitas yang memerlukan tanggung  jawab moral dalam pelaksanaannya,  sehingga etika dalam praktik bisnis memiliki hubungan yang erat. Bisnis tanpa etika akan membuat praktik bisnis  menjadi  tidak  terkendali  dan  justru  merugikan  tujuan  utama  dari  bisnis  itu  sendiri.  Etika dilaksanakan  sesuai  dengan  tuntutan  kebutuhan  dunia  bisnis.  Etika  menuntut  agar  seseorang melakukan ajaran moral tertentu karena ia sadar bahwa hal itu memang bermanfaat dan baik bagi dirinya dan orang lain.
Bisnis yang unggul sebaiknya tidak hanya tergantung pada kinerja yang baik, pengaturan manejerial dan financial yang baik, keunggulan teknologi yang dimiliki, sarana dan prasarana yang dimiliki melainkan juga harus didasari dengan strategi dan tata kelola bisnis yang baik. Dengan memperhatikan etos dan etis bisnis yang baik maka kepercayaan konsumen terhadap perusahaan tetap terjaga. Hal ini tentunya membantu perusahaan dalam menciptakan citra bisnis yang baik dan etis.
Begitu pun dalam membangun usaha UMKM seperti pabrik tahu dan tempe yang di daerah Tembung, Percut Sei Tuan ini. Meskipun pabrik ini masih tergelong usaha rumahan, setidaknya pabrik  ini  punya  strategi  dalam  mengelola  usaha  tahu  dan  tempe  tersebut  supaya  dapat  terus berjalan hingga saat ini.
Selain itu dalam mengembangkan usaha pabrik dan tahu juga merupakan sektor industri pengolahan  yang  menyumbang  dalam  memantapkan  perekonomian  di  Indonesia.  Keberadaan sektor  industri  pengolahan  merupakan  salah  satu  motor  penggerak  yang  penting  bagi pertumbuhan ekonomi Indonesia. Industri pengolahan pangan merupakan industri yang bergerak dalam pengolahan hasil pertanian, baik nabati maupun hewani menjadi  produk pangan olahan. Pengembangan  industri  pengolahan  pangan  didukung  oleh  sumber  daya  alam  pertanian,  baik nabati mapun hewani yang mampu menghasilkan berbagai produksi olahan yang dapat dibuat dan dikembangkan dari sumber daya alam lokal. Saat ini Indonesia memiliki banyak produk pangan yang diangkat dari jenis pangan lokal dan diolah secara tradisional. Dengan berkembangnya produk lokal maka jumlah dan jenis produk pangan menjadi semakin banyak jumlahnya.
Dalam  pengembangan  industri  kecil  tahu  dan  tempe  diperlukan  adanya  analisis  usaha
terhadap  produksi  tahu  dan  tempe  agar  pemerintah  dapat  melihat  manajemen  produksi  dan pendapatan usaha tahu tempe sehingga layak untuk lebih dikembangkan. Strategi pengembangan juga akan berpengaruh besar dalam menjaga kelangsungan hidup dan mengatasi kendala-kendala yang  ada  pada  usaha  industri  kecil  tahu  dan  tempe.  Oleh  karena  itu,  pada  penelitian  ini  akan menganalisis strategi efektif yang ditujukan untuk mengembangkan industri kecil tahu dan tempe yang berlokasikan di Tembung, Percut Sei Tuan ini.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode  Kualitatif  dengan  melakukan  pendekatan  berupa observasi dan wawancara kepada salah satu pekerja di pabrik tersebut. Adapun menurut Moleong (2017:6)  penelitian  kualitatif  adalah  penelitian  yang  bermaksud  untuk  memahami  fenomena tentang apa yang dialami oleh subjek penelitian seperti perilaku, persepsi, motivasi, tindakan dan lain-lain secara holistik dan dengan cara deskripsi dalam bentuk kata-kata dan bahasa, pada suatu konteks khusus  Metode penelitian kualitatif bertujuan untuk menjelaskan suatu fenomena dengan mendalam dan dilakukan dengan mengumpulkan data sedalam-dalamnya. Metode kualitatif lebih mengutamakan  pengamatan  fenomena  dan  lebih  meneliti  ke  subtansi  makna  dari  fenomena tersebut.
Adapun  tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisa  dan  mengetahui  apa  saja strategi di balik kesukan dalam mengelola pabrik tahu dan tempe. Informan yang kami wawancarai adalah  salah  satu  karyawan  di  pabrik  tahu  dan  tempe  tersebut.  Sebelumnya  kami  juga  telah menyiapkan pertanyaan untuk dianalisa sesuai dengan topik yang terkait. Sehingga dapat susun menjadi berikut ini :
Nama Informan : Pak Nadif (Pemilik)
Nama Lokasi     : Pabrik Tahu Tempe Nadif
Alamat               : Tembung, Kecamatan Percut Sei Tuan
Bagaimana awal pabrik tahu dan tempe ini berjalan ?
Sebenarnya awal berdiri nya pabrik ini secara tidak terduga. Maksudnya begini saya belum ada kefikiran sebelumnya untuk bisa sampai punya pabrik. Awal-awal saya hanya coba-coba buat tempe  atau  tahu  itu  bagaimana  itupun  saya  otodidak  sendiri  juga,  ternyata  setelah  saya  coba hasilnya bagus. Jadi dari situ saya makin bersemangat, terus saya tambah jumlah produksinya, lalu selanjutnya saya carilah anggota. Baru beranjak dari situ saya mulai berani produksi tahu tempe nya untuk di jual pasaran.
Berapa tahun sudah pabrik ini berdiri?
Kurang lebihnya sekitar 5 Tahun seingat saya. Itu pertama saya belum punya tempat pabrik sendiri. Awal-awal masih buat di rumah. Lalu  setelah lama saya buat barulah saya punya pabrik sendiri. Di hitung-hitung sudah lama juga sekitar 5 tahunan kalau tidak salah saya.
Apakah ada permasalahan yang di hadapi selama pabrik ini berlangsung?
Permasalahan  yang  biasanya  terjadi  di  pabrik  ini  salah  satunya  kendala  peralatan.  Jadi peralatan di pabrik ini masih minim. Karena juga bukan pabrik yang terlalu besar. Kendala lain yang biasanya terjadi adalah bahan baku. Karena kacang kedelai itu kadang bisa saja naik. Disaat naik malah  harga  tempe  tahu  kita  kurang  laku.  Jadi  tidak  seimbag  antara  pengeluaran  dan pemasukannya.
Berapa kah harga pasaran yang bapak/ibu tawarkan?
Kalau  harga  yang  kami  biasa  jual  beragam,  maksudnya  beragam  seperti  dinilai  dari ukurannya besar atau kecil. Biasanya kalau yg besar lebih mahal. Makanya harga pasarannya itu ada yang harga 2000, 5000, atau 10000 an gitu untuk satu tempe.
Berapa kah pendapatan bapak/ibu dalam pebrik tahu ini
Perhari kotornya 500-700 ribu kurang lebih. Dan hasil nya itu dibagi-bagi sama anggota sini, tidak tentu berapa patokannya sehari.
Bagaimana harapan bapak/ibu  kedepannya dengan pabrik ini ?
Harapan saya ya semoga kedepannya pabrik tahu tempe lebih di perhatikan pemerintah. Jangan lah terlalu menaikkan harga pangan itu. Karena sekarang banyak saya lihat pengusaha tahu tempe yang gulung tikar akibat dari kenaikan harga pangan. Tempe ini selain warisan budaya kan juga menjadi makanan yang bisa membantu meningkatkan kualitas hidup masyarakat bawah atau menengah.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pabrik  Tahu  Tempe  Nadif  yang  berada  di  Tembung,  Kecamatan  Percut  Sei  Tuan  ini merupakan  sebuah  bisnis  dalam  bidang  Pangan.  Pada  awalnya  pembuatan  tahu  tempe  tidak sengaja  dibuat dengan iseng. Lalu waktu-kewaktu usaha ini dapat berkembang pesat. Sehingga pak Nadif mulai mencari anggota untuk membantu pembuatan tahu tempe di pabriknya tersebut. pak Nadif merekrut anggota dari orng sekitar rumah beliau.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang sudah dilakukan bahwa rahasia kesuksesan pabrik tahu tempe pak Nadif meliputi beberapa strategi diantaranya:
1. Strategi Untuk Menaikkan Produksi
Berdasarkan  wawancara  yang  peneliti  lakukan  dengan  pemilik  pabrik  tahu  tempe  faktor utama  kesuksesan  dalam  mengembangkan  usaha  tersebut  adalah  dengan  selalu  berupaya menaikkan tingkat kualitas produksi.
Produksi  merupakan  suatu  kegiatan  yang  akan  menghasilkan  sebuah  produk  barang maupun jasa atau kegiatan yang bertujuan menambah nilai kegunaan atau manfaat suatu barang. Dalam buku Manajemen Operasi Produksi (2020) Andy Wijaya dan kawan-kawan, produksi adalah proses menghasilkan sesuatu baik berbentuk barang maupun jasa dalam sesuatu periode waktu dan memiliki nilai tambah bagi perusahaan.
Proses pengendalian kualitas yang telah dilakukan di industri rumah tangga tempe terdiri dari pengawasan terhadap kualitas bahan baku, peralatan produksi, tenaga kerja, proses produksi, serta faktor lainnya. Kualitas bahan baku memiliki peranan sangat penting dalam produksi tempe. Saat ini kedelai yang digunakan merupakan kedelai impor yang telah dikenal memiliki kualitas yang lebih baik dari pada kedelai lokal. Harga kedelai impor saat ini berkisar Rp 7000/kg. Ketergantungan terhadap kedelai impor sebenarnya sangat disayangkan. Pemerintah hendaknya telah mengambil langkah  agar  dapat  menyediakan  kedelai  lokal  yang  berkualitas  sehingga  para  produsen  tidak bergantung  pada  pasokan  kedelai  dari  luar  negeri.  Selain  kedelai,  bahan  baku  lainnya  yang berpengaruh  yaitu  kualitas  ragi  serta  air  yang  digunakan  untuk  proses  produksi.  Ragi  yang berkualitas akan membuat hasil fermentasi kedelai semakin baik. Demikian juga air yang digunakan. Air yang digunakan harus bersih dan jernih serta tidak mengandung zat kimia apapun.
Selain kualitas bahan baku, kualitas tempe yang baik juga dipengaruhi oleh kualitas proses produksi yang dilakukan. Pada proses ini yang berpengaruh adalah peralatan serta tenaga kerja yang melakukan proses produksi. Peralatan yang digunakan antara lain, tong besar sebagai tempat merendam  kedelai,  tong  besar  untuk  menampung  air,  bejana  untuk  merebus  kedelai,  mesin pemecah kedelai, dan lainnya. Pengendalian kualitas yang telah dilakukan oleh bapak Aswariani meliputi kebersihan peralatan serta kualitas material peralatan.
Selain  itu,  beliau  juga  lebih  memilih  untuk  menggunakan  kayu  bakar  sebagai  sumber perapian dalam perebusan kedelai. Sedangkan pada proses produksinya, bapak Nadif dibantu oleh 3  orang.  Proses  yang  paling  penting  dari  serangkaian  proses  produksi  tempe  adalah  proses pencucian kedelai. Beliau sangat berhati-hati dalam melakukan proses ini. Pencucian kedelai yang bersih dapat menghasilkan tempe yang berkualitas bagus.

## 2. Strategi Pengembangan
Strategi pengembangan usaha adalah seperangkat tujuan, kebijakan, rencana, dan kegiatan perusahaan yang ditujukan untuk mengidentifikasi peluang bisnis di pasar dan mempertahankan bisnis atau mencapai kesuksesan komersial. Strategi pengembangan usaha merupakan bagian dari strategi bisnis dan tidak dapat dipisahkan dari model bisnis. Untuk menumbuhkan usaha secara berkelanjutan,  perusahaan  harus  terus  mengevaluasi  strategi  usahanya.  Analisis  strategi  usaha merupakan langkah penting dalam merancang model usaha yang layak, sehingga memiliki dampak yang bertahan lama pada kehidupan bisnis.
Pengembangan produk merupakan sebuah proses dan strategi yang perlu dilakukan oleh suatu  perusahaan  dalam  mengembangkan  suatu  produk.  Hal  yang  perlu  dilakukan  dalam mengembangkan  suatu  produk  yaitu  memperbaiki  produk  yang  lama  atau  menambahkan kegunaan produk tersebut kepada target pasar. Selain itu, pengembangan produk termasuk dalam proses perubahan yang dilakukan pada produk yang sudah ada sebelumnya. Sekaligus sebagai proses mencari inovasi guna menambah nilai terhadap produk lama dan mengkonversikannya ke dalam  bentuk  produk  tersebut.  Dengan  dilakukannya  pengembangan  produk,  itu  artinya perusahaan sudah paham dan mengetahui terkait kebutuhan dan juga keinginan pasar.
Menurut  Amstrong  dan  Kotler  (2008),  pengembangan  produk  adalah  strategi  untuk menumbuhkan  perusahaan  dengan  cara  menawarkan  modifikasi  produk  atau  produk  baru  ke target pasar yang sudah ditentukan.
Strategi pengembangan pabrik tahu dan tempe di Tembung, Kecamatan Percut Sei Tuan adalah dengan berawal mempunyai tekad yang kuat dan harus berusaha semaksimal mungkin, saat awal mulai produk tempe dan tahu hanya sedikit. Namun berkat kegigihan pak Nadif pabrik tahu  tempe  beliau  semakin  berkembang.  Pada  umumnya  pemilik  usaha  untuk  bisa mengembangkan usahanya harus bisa melihat sebuah peluang dimana orang lain tidak mampu melihatnya,  menangkap  peluang  dan  mempraktekan  kedalam  usaha  mereka  dan  menjalankan bisnis dengan berhasil.
Strategi  pengembangan  industri  tahu  tempe  juga  menekankan  pada  kualitas  tahu  dan menjaga kontinuitas produksi tahu. Tahu merupakan bahan pangan pelengkap yang banyak dicari oleh  konsumen  karena tahu dapat terjangkau oleh semua kalangan dari golongan atas sampai bawah,  serta  manfaat  dan  keunggulan  yang  terkandung  pada  tahu.  Sehingga  produk  ini diharapkan mampu untuk meningkatkan pendapatan pengusaha tahu.

## 3. Strategi Bertahan
Salah satu strategi bertahan yang dilakukan Pak Nadif adalah dengan selalu bertahan adalah dengan memberikan kualitas produk yang baik kepada konsumen. Salah satu strategi untuk bisa terus bertahan dalam memproduksu tahu tempe adalah dengan memperhatikan kualitas bahan. Di luar wawancara tersebut informan menjelaskan kepada kami tentang bagaimana cara mereka bisa bertahan di bisnis ini dan dari situ bisa kembangkan menjadi beberapa strategi yang bisa di lakukan supaya suatu bisnis dapat bertahan, yaitu :
1. Menjaga Keaslian.
Menjaga keaslian produk adalah kunci utama yang harus dilakukan oleh pemilik usaha baik untuk perusahaan besar ataupun usaha kecil mikro. Keaslian produk akan membuat kepercayaan pelanggan  meningkat.  Tidak  lupa  juga  disertai  branding  yang  unik  dan  menarik  supaya  lebih mudah diingat oleh pelanggan.

## 2. Menunjukan Hal yang Menarik
Tunjukkan kelebihan produk atau jasa yang anda tawarkan ke pelanggan. Berikan pelayanan yang terbaik dan konten yang menarik dalam pemasaran. Buatlah calon pelanggan yakin dengan produk atau jasa yang ditawarkan.

## 3. Lebih memperhatikan Produk secara Detail
Perhatikan produk lebih teliti terutama pada kualitas produk. Kualitas yang baik, maka akan mengundang  banyak  pelanggan  yang  menggunakan  produk  /  jasa  yang  ditawarkan.  Lakukan quality control secara keseluruhan sebelum produk benar – benar akan di distribusikan ke tangan pelanggan.

## 4. Melakukan Pemasaran Produk/Jasa secara Digital
Banyak  masyarakat  yang  sudah  mulai  mengenal  dan  menggunakan  sosial  media  untuk kebutuhan sehari-hari. Sosial media dapat sangat membantu dalam memasarkan produk/jasa yang ditawarkan kepada masyarakat luas. Keunggulan pemasaran digital adalah biaya pemasaran yang cukup  terbilang  rendah,  tanpa  terhalang  jarak  dan  waktu  kepada  pelanggan,  dan  lebih mendekatkan  pelanggan  dengan  pemilik  usaha.  Buatlah  konten  menggunakan  gambar  atau tagline yang menarik pelanggan, karena budaya masyarakat Indonesia adalah mudah tergoda oleh visual yang terlihat menarik.

## SIMPULAN
Dari hasil penelitian yang dilakukan peneliti, maka diperoleh kesimpulannya sebagai berikut ini :
1. Dalam pengembangan industri tahu dan tempe  di  pabrik tersebubt diperlukan adanya analisis  usaha  terhadap  produksi  tahu  dan  tempe  agar  pemerintah  dapat  melihat  manajemen produksi dan pendapatan usaha tahu tempe sehingga layak untuk lebih dikembangkan. Strategi pengembangan juga akan berpengaruh besar dalam menjaga kelangsungan hidup dan mengatasi kendala-kendala yang ada pada usaha industri kecil tahu dan tempe.
2. Ada beberapa strategi dalam mengembangkan pabrik tahu tempe  pak Nadif ini, salah satunya strategi untuk menaikkan kualitas produksi. Selain kualitas bahan baku, kualitas tempe yang baik  juga  dipengaruhi  oleh  kualitas  proses  produksi  yang  dilakukan.  Pada  proses  ini  yang berpengaruh adalah peralatan serta tenaga kerja yang melakukan proses produksi Peralatan yang digunakan  antara  lain,  tong  besar  sebagai  tempat  merendam  kedelai,  tong  besar  untuk menampung air, bejana untuk merebus kedelai, mesin pemecah kedelai, dan lainnya. Pengendalian kualitas  yang  telah  dilakukan  oleh  bapak  Aswariani  meliputi  kebersihan  peralatan  serta  kualitas material peralatan.
3. Strategi pengembangan pabrik tahu dan tempe di Tembung, Kecamatan Percut Sei Tuan adalah dengan berawal mempunyai tekad yang kuat dan harus berusaha semaksimal mungkin, saat awal mulai produk tempe dan tahu hanya sedikit. Namun berkat kegigihan pak Nadif pabrik tahu tempe beliau semakin berkembang. Pada umumnya pemilik usaha untuk bisa mengembangkan usahanya  harus  bisa  melihat  sebuah  peluang  dimana  orang  lain  tidak  mampu  melihatnya, menangkap peluang dan mempraktekan kedalam usaha mereka dan menjalankan bisnis dengan berhasil.
5. Salah satu  strategi bertahan yang  dilakukan Pak Nadif adalah dengan  selalu  bertahan adalah dengan memberikan kualitas produk yang baik kepada konsumen. Salah satu strategi untuk bisa  terus  bertahan  dalam  memproduksu  tahu  tempe  adalah  dengan  memperhatikan  kualitas bahan. beberapa strategi yang bisa di lakukan supaya suatu bisnis dapat bertahan, yaitu menjaga keaslian, menunjukan hal yang menarik, lebih memperhatikan produk secara detail, dan melakukan pemasaran Produk/Jasa secara digital.

## DAFTAR PUSTAKA
Cahyadi, W. 2007. Kedelai Khasiat dan Teknologi. Bumi Aksara. Jakarta.
Dinas Perindustrian Koperasi dan UKM. 2018. Kelompok Industri Kecil, Jumlah Unit Usaha dan Jumlah Tenaga Kerja di Kabupaten Sragen. Disperinkop dan UKM. Sragen.
Fatmawati, L. N . 2015. Strategi Pengembangan Industri Kecil Tempe di Kecamatan Pedan Kabupaten Klaten. Skripsi FP UNS. Surakarta
Harisudin,  M.  2019.  Manajemen  Strategis.  Handout  Perkuliahan.  Fakultas  Pertanian  Universitas
Sebelas Maret. Surakarta.
Joharja, W. 2018. Analisis Kebijakan Industri Kecil (IK) Tahu dan Tempe di Propinsi DKI Jakarta. Tesis Magister Teknik dan Manajemen Industri ITB. Bandung.
Margono, T., D. Suryati. dan S. Hartinah,. 2010. Tahu. http : //www.ristek.go.id . Diakses tanggal 4 Juni 2023.