## Pemberdayaan Perempuan Pesisir Dalam Pengelolaan Ikan Di Desa
Gerongan Kecamatan Kraton Kabupaten Pasuruan

## Aslikah
Universitas Yudharta Pasuruan aslikhah@yudharta.ac.id

## Abstract:
The  potential  of  fishpond  aquaculture  in  Pasuruan  Regency  will  have more value  if  it  is  balanced  with  the  ability  of  Human  Resources  to process  the  fishery  products  into  products  that  have  added  value, especially  for  women,  most  of  whom  still  do  not  have  economic independence. The purpose of this community service is to find out how to  empower  coastal  women  in  processing  of  fish  farming  in  coastal areas in Gerongan Village, Kraton Subdistrict, Pasuruan Regency.The method used in assisting coastal women in fish processing to increase added  value  in  Gerongan  village,  Kraton  sub-district  of  Pasuruan Regency  is  to  use  the  Participatory  Action  Research  (PAR)  method approach.  The  Participatory  Action  Research  (PAR)  approach  was carried out to obtain the initial data needed in this community service program  by  actively  involving  all  parties,  namely  lecturers  and students  of  the  University  of  Yudharta  Pasuruan  as  well  as  the community  in  Gerongan  Village,  Kraton  Subdistrict,  Pasuruan Regency.  From  this  empowerment,  coastal  women  are  expected  to  be able  to  improve  their  skills  in  processing  fish  products  from  fishpond ponds  so  that  they  can  increase  their  productive  farming  efforts  and have a role in helping to increase income to meet family needs.

## Keywords: Coastal  Women,  Processing  Fish  Product,  Gerongan Village

## Pendahuluan
Indonesia merupakan  negara  kepulauan  dengan  garis  pantai  dan  termasuk negara  dengan  daerah  pesisir  terpanjang  di  dunia.  Menurut  UU  RI  No.27  Tahun 2007,  yang  dimaksud  dengan  daerah  pesisir  adalah  daerah  peralihan  ekosistem darat  dan  laut  yang  dipengaruhi  oleh  perubahan  di  darat  dan  laut.  Lingkungan pesisir  dan  kelautan  menyediakan  berbagai  barang  dan  jasa  yang  mendukung

## JURNAL SOEROPATI
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
ISSN : 2621-0762 (Online) http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/soeropati ISSN : 2620-8113 (Print)
Volume 1, Nomor 2, Mei 2019
kehidupan  dan  mata  pencaharian  penduduk  yang  hidup  di  daerah  pesisir. Kebutuhan-kebutuhan tersebut, antara lain berupa pangan, energi, bahan bangunan, rekreasi, lapangan kerja, dan kebutuhan hidup lainnya. 1
Sumberdaya pesisir  yang ada di  Indonesia dapat  menjadi tulang punggung (back  bone) untuk  pembangunan  perekonomian  bangsa.    Dari  potensi  tersebut maka  dibutuhkan  suatu  perencanaan  terpadu  supaya  dapat dimanfaatkan  secara berkelanjutan (sustainable).  Perencanaan  pengelolaan  kawasan  pesisir  (coastal management  planning)  merupakan  salah  satu  instrumen  yang  penting  untuk mengetahui  dinamika  masyarakat  pesisisir  terkait  pola  pemanfaatan  dan  apresiasi terhadap sumber daya pesisir dan lautan. Rencana pengelolaan pesisir  yang  lebih efisien untuk mencapai tujuan pembangunan wilayah pesisir dan lautan. 2
Komoditas  yang  umum  dibudidayakan  pada  lahan  tambak  di  Indonesia adalah udang dan bandeng. Kegiatan usaha budidaya di tambak merupakan proses produksi  yang  memerlukan  kendali  dan  keberhasilannya  akan  sangat  tergantung pada  faktor  teknis  maupun  non  teknis  (Cholik&  Arifudin,  1989).  Faktor  teknis, seperti  perencanaan  terpadu  sangat  penting  dalam  mata  rantai  kegiatan budidaya tambak.  Dengan  demikian,  perencanaan  untuk  menciptakan  kondisi  yang  sesuai dengan keadaan alam yang dituntut oleh organisme akuatik yang dibudidayakan. 3
Menurut  Undang-Undang  Perikanan  Nomor  31  Tahun  2004  yang  telah diamandemen  menjadi  Undang-Undang  Nomor  45  Tahun  2009,  pengelolaan perikanan  didefinisikan  sebagai  semua  upaya,  termasuk  proses  yang  terintegrasi dalam  pengumpulan  informasi,  analisis,  perencanaan,  konsultasi,  pembuatan keputusan,  alokasi  sumber  daya  ikan  dan  implementasi,  serta  penegakan  hukum dari  peraturan  perundang-undangan  di  bidang  perikanan,  yang  dilakukan  oleh
1 Djaka  Marwasta.  Pendampingan  Masyarakat  Desa  Parangtritis  dalam Pengelolaan  Kawasan Gumuk  Pasir  Melalui  Kegiatan  Diversifikasi  Usaha  berbasis  Sumber  Daya  Pesisir.  Indonesian Journal of Community Engagement. Vol.02 No.02. Maret 2017.134.
2 M. Nur Arkham, dkk. Identifikasi isu dan Permasalahan Dalam Pembangunan Pesisir di Kawasan Teluk  Lamung  (  Sebuah  Pendekatan  sistem  social  Ekologi.  Coastal  and  Ocean  Journal.  Vol.4  (2) Desember 2018: 57- 68. eISSN: 2549-8223.
3 Akhmad  Mustafa,  Disain,  Tata  Letak,  Dan  Konstruksi  Tambak.  Media  Akuakultur.  Volume  3 Nomor 2 tahun 2008.
Volume 1, Nomor 2, Mei 2019
pemerintah  atau  otoritas  lain  yang  diarahkan  untuk  mencapai  kelangsungan produktivitas sumber daya hayati perairan dan tujuan yang telah disepakati. 4
Pada  hakekatnya  perempuan  adalah  sumberdaya  insani  yang  memiliki potensi  yang  dapat  didayagunakan  dalam    berbagai  bidang  dan  sektor pembangunan  nasional.  Populasi  penduduk  perempuan  Indonesia  yang  cenderung bertambah  terus,  pada  sisi      tertentu  sering  di  pandang  sebagai  masalah kependudukan.  Namun  pada  sisi  lain  justru  memandang  populasi  penduduk perempuan  ini  sebagai  masalah  kependudukan.  Wanita  merupakan  suatu  potensi, dimana  saat  ini  dalam  persaingan  global  yang  semakin  menguat  dan  ketat,  maka program  pemberdayaan  wanita  menjadi  sangat  penting  dalam  menjawab  berbagai tantangan  sekaligus  memanfaatkan  peluang  dimasa  yang  akan  datang.  Posisi wanita  yang  selama  ini cenderung  diletakkan  lebih  rendah  daripada  laki-laki, menyebabkan    kemampuan    wanita    untuk    berkontribusi    dan    mengembangkan potensi tidak maksimal. 5
Sebagaimana  kita ketahui bahwa dalam perempuan  memiliki peranan yang sangat  besar  dalam  pembangunan.  Perempuan  memiliki  kemampuan  untuk menyususn rencana dan  menjalankan tugas dengan kualitas yang tidak kalah dari kaum  pria.  Bahkan  dalam  dunia  teknologi  banyak  kaum  perempuan  yang  sudah menunjukkan  prestasinya.  Dalam  berbagai  bidang  perempuan  telah  berpartisipasi, misalnya  di  bidang  kesehatan,  bidang  pemerintahan  dan  sebagainya.  Perempuan yang  mendapatkan bimbingan  dan  arahan  yang  tepat,  khususnya  perempuan  yang terdapat  di  pesisir  pantai  akan  menjadi  tenaga  kerja  yang  berkualitas  tinggi. Misalnya    memberi  pelatihan  dalam  pengolahan  berbagai  hasil  dari  perikanan tambak atau air payau. Dengan berperannya perempuan, selain menjadi tiang dalam rumah  tangga,  sebagai  insane  pendidik  anak-anaknya,  perempuan  juga dapat
4 Budi  Iskandar  Prisantano.  Alternative  Langkah  Pengelolaan  Sumber  Daya  Perikanan.  Jurnal Kebijakan Perikanan Indonesia. Vol.2 No.2. Nopember 2010.
5 Muh.  Askal  Basir.  Pembrdayaan  Perempuan  Pesisir  dalam  Pengelolaan  Ikan  Asap  di  Kabupaten Buton  Utara.  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat.  MEMBANGUN  NEGERI.  Vol2.  No2. Oktober 2018. 95-96
Volume 1, Nomor 2, Mei 2019
menopang  perekonomian  keluarga.  Dari  seorang  perempuan  yang  memiliki kualitas  pengetahuan  yang  baik,  akan  terlahir  generasi  bangsa  yang  berkualitas pula.  Ini  berarti  perempuan  memiliki  peranan  yang  cukup  besar  dalam pembangunan. 6
Namun pada kenyatannya, kesempatan bagi perempuan untuk mendapatkan pendidikan,  keterampilan,  bantuan    kredit    sampai    pada    pengenalan    teknologi, masih  sangat  jauh  dibandingkan  dengan  kesempatan  yang  diperoleh  kaum  pria. Sejalan  dengan  perkembangan  teknologi  dan  informasi  yang  tidak  berbatas, perempuan  di  pesisir  Pasuruan  menyadari  ketertinggalannya.  Kesadaran  ini mendorong kaum perempuan untuk memperjuangkan haknya dalam mengaktualisasikan  dirinya  agar  lebih    berperan    dan    mendapat    akses    yang seimbang  di  segala  bidang  pembangunan.  Dan  perkembangan  tersebut  relatif lambat    untuk  wanita  yang  tinggal  di  pedesaan  terutama  daerah  pesisir,  karena keterbatasan  fasilitas  umum  yang  tersedia,  seperti  informasi  dan  sentuhan teknologi,  sehingga  aktualisasinya  dalam  pembangunan  masih  jauh  dari  harapan. Tentunya  dibutuhkan  perhatian  dan  tindakan  nyata  dari  pihak  yang  bersangkutan untuk menghadapi masalah ini. Sehingga segala potensi perempuan daerah pesisir dapat  dikembangkan  demi  kemajuan  bangsa  umumnya  dan  kemajuan  daerah pesisir khususnya.
Dengan  keadaan  perempuan  pesisir  di  Desa Gerongan  kecamatan  Kraton Kabupaten Pasuruan sebagian besar masih belum memiliki kemampuan yang dapat menopang  usaha  keluarga,  terkadang  hasil tambak ikan  yang  melimpah kurang termanfaatkan dengan baik. Oleh karena itu agar bisa menjadi usaha yang produktif maka  perlu  upaya  pemberdayaan  bagi  perempuan  pesisir  tersebut.  Pemberdayaan perempuan  di  desa Gerongan Kecamatan  Kraton yaitu  melalui  pemberian keterampilan  dengan  mengolah  hasil  perikanan tambak yaitu dengan mengolah ikan  Payus  menjadi olahan  krupuk ikan.Tujuan  dari  pemberdayaan  tersebut  bagi
6 Ibid, Muh. Askal Basir……………………..96
perempuan  pesisir  diharapkan  dapat  meningkatkan keterampilan  dalam  mengolah hasil ikan  dari  budidaya  tambak sehingga  kelak  dapat  meningkatkan  usaha-usaha produktif  hasil budidaya  tambak  yang  mereka  miliki, serta  berperan  dalam membantu meningkatkan pendapatan  untuk  mencukupi  pemenuhan  kebutuhan keluarga.  Tujuan  pengabdian  ini  adalah  untuk  mengetahui  bagaimana Pemberdayaan Perempuan Pesisir dalam Pengelolaan Ikan Budidaya Tambak Pada Wilayah Pesisir di Desa Gerongan Kecamatan Kraton Kabupaten Pasuruan.
Dengan melihat analisis pada latar belakang diatas dan dengan survey serta observasi  awal  pada  kegiatan  pendampingan  ini,  persoalan    yang  dihadapi  oleh perempuan pesisir Desa Gerongan Kecamatan Kraton Kabupaten Pasuruan adalah 1. Permasalahan terkait dengan keterampilan:
a) Belum    adanya  keterampilan    mengolah    hasil    perikanan    budidaya Tambak.
b) Kurang  kreatif  dan  inovatif  dalam  mengolah  hasil  perikanan  budiaya tambak
c) Belum andanya manajemen yang dijalankan dalam melakukan usaha.
2. Permasalahan terkait kelembagaan
a) Perempuan  pesisir  Desa  Gerongan  belum memiliki  kelembagaan  yang mendukung dalam berwirausaha.
b) Perempuan pesisir Desa Gerongan belum mengenal cara menjalankan usaha yang  baik,  termasuk  Packaging,  SNI  dan  Marketing  dari  produk  yang dihasilkan.
c) Tidak  banyak  aktivitas  perempuan  pesisir  yang  dilakukan,  karena kurangnya semangat, dan sebagaian besar sektor ekonomi di dominasi oleh laki- laki.

## Metode
Metode yang  dilakukan  dalam  pendampingan pada  perempuan  pesisir dalam pengelolaan ikan  untuk  meningkatkan  nilai  tambah  di  desa  Gerongan
Volume 1, Nomor 2, Mei 2019
kecamatan  Kraton  kabupaten  Pasuruan adalah  dengan  menggunakan  pendekatan metode Participatory  Action  Research (PAR).  Pendekatan Participatory  Action Research (PAR) 7 dilakukan untuk mendapatkan data awal yang dibutuhkan dalam program  pendampingan  masyarakat ini  dengan  melibatkan secara  aktif  semua pihak,  yaitu  dosen  dan  mahasiswa  Universitas  Yudharta  Pasuruan  maupun masyarakat  yang  ada  di Desa  Gerongan  Kecamatan  Kraton  Kabupaten  Pasuruan serta Perguruan Tinggi.  Pendekatan PAR ini dibutuhkan untuk mengkaji tindakan atau kegiatan  pendampingan  pengelolaan  ikan budidaya  tambak bagi ibu- ibu  di lingkungan Desa  Gerongan guna  memperoleh  data  primer  terkait  kegiatan/ pendampingan yang  sedang  atau  telah  berlangsung  dalam  rangka  melakukan perubahan  ke  arah  yang  lebih  baik  dengan  mempertimbangkan  berbagai  fakta lapangan yang telah diperoleh oleh tim  Dosen Universitas Yudharta Pasuruan.
Dalam kaitannya dengan permasalahan pendampingan pada ibu- ibu dalam meningkatkan  pengelolaan  hasil  ikan  budidaya  tambak  sebagai  peningkatan pendapatan masyarakat di Desa Gerongan Kecamatan Kraton Kabupaten Pasuruan, maka target pendampingan dikhususkan untuk ibu- ibu yang masih belum memiliki pendapatan dengan  didampingi oleh  Tim  Dosen  Universitas  Yudharta  Pasuruan serta  Tim  penggerak  PKK  di  Desa  Gerongan  Kecamatan  Kraton  Kabupaten Pasuruan yang merupakan mitra pengabdian ini realistis dan sangat relevan. Upaya suksesi program yang dilakukan dengan merumuskan beberapa strategi pendekatan komunitas.  Pertama,  pendekatan  personal (personal  approach) pendekatan  ini diorientasikan  untuk  memberikan  pemahaman  kepada  tokoh  kunci (key  person), dalam  hal  ini  istri  para  nelayan  dan  petambak  dan tim  penggerak  PKK agar mendukung  program  yang  akan  dilaksanakan.  Kedua,  menggunakan  pendekatan komunitas (community  approach) Tim  Universitas  Yudharta  Pasuruan  melakukan kerjasama  dengan pemerintah  Desa  Gerongan.  Ketiga,  Tim  dosen Universitas Yudharta  Pasuruan  melakukan  kerjasama  dengan  lembaga  terkait  dalam  hal  ini,
7 Agus Afandi, dkk. Modul Participatory Action Research (PAR) untuk Pengorganisasian Masyarakat (Community Organizing). (Surabaya: LPPM UIN Sunan Ampel, 2015). hal 91.
dosen Prodi Teknologi Hasil Perikanan yang ada di Universitas Yudharta Pasuruan dan Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Pasuruan.

## Hasil dan Pembahasan

## Pelaksanaan Kegiatan dan FGD Pendampingan Masarakat di Desa Gerongan
Dalam  tahap  pelaksanaan  dilakukan  observasi  awal  di  daerah  kegiatan, pemetaan  masalah,  sosialisasi  kegiatan,  penentuan  program-program  yang berkaitan  dengan  permasalahan  yang  ada,  dan  koordinasi  dcngan  perangkat  desa serta  warga  masyarakat  setempat.  Tahap  selanjutnya  adalah  pelaksanaan  kegiatan yang  meliputi  hal-hal  sebagai  berikut.  (a)  Penyelenggaraan  FGD  dilaksanakan dengan  melibatkan  warga  dan  ibu- ibu  PKK  Desa  Gerongan.  (b)  Pendampingan kepada  masyarakat  berupa  memberikan  pelatihan  dan  keterampilan  dalam mengelolah ikan Payus untuk dijadikan olahan produk krupuk ikan dan ikan mujair untuk  dijadikan  abon.  Tahap  selanjutnya  adalah  pascapelaksanaan  yang  berupa pemonitoran  dan  evaluasi  kegiatan.  Pada  tahap  ini  dilaksanakan  pemantauan kegiatan beserta hasil-hasilnya dari pelatihan yang sudah dilaksanakan.

## Pelatihan  Pengolahan  Ikan  Payus  Bersama  Ibu-Ibu  PKK  dan  Pengusaha

## Rumahan di Desa Gerongan
Program pendampingan dalam pelatihan pengolahan ikan payus ini adalah program  untuk warga  masyarakat  khususnya ibu – ibu dan  tim  penggerak  PKK yang sebagian besar memiliki budidaya ikan air  payau  atau tambak.. Kegiatan ini bertujuan untuk mengembangkan hasil olahan ikan yang ada, sehingga menjadikan suatu  produk  yang  memiliki  nilai  jual  tinggi.  Pengolahan  pembuatan  krupuk  ikan payus  dan  abon  ikan  mujair  ini  dilaksanakan  bersamaan  dengan  program pembuatan  label  dan  seminar  desain  produk  pada  tanggal  25  Agustus  2018 bertempat  di  balai  Desa Gerongan dengan  ibu- ibu  dan  tim  penggerak PKK  dan pengusaha rumahan.
Volume 1, Nomor 2, Mei 2019
Dokumentasi pelaksanaan kegiatan Pengolahan Ikan
Bersama Ibu- ibu PKK dan Pengusaha rumahan di desa Gerongan
Faktor- faktor  Pendukung dan Penghambat Kegiatan Pendampingan Pada Pengelolahan Ikan Hasil Budidaya Air Payau/ Tambak
Adapun  faktor- faktor  pendukung  pada  kegiatan  pendampingan  ini  yaitu banyaknya dukungan dan respon positif dari berbagai stake holder khususnya ibu Kepala  Desa  sebagai    ketua    Penggerak  PKK  di  Desa  Gerongan.  Peserta  antusias dalam mengikuti program pelatihan pengolahan ikan budidaya tambak ini , hal ini dibuktikan  dengan  95%  anggota  ibu-ibu  PKK  dan  masyarakat  yang  menghadiri acara pelatihan pengolahan ikan payus menjadi krupuk ikan, dan pengolahan ikan mujair menjadi abon. Selain itu, di Desa Gerongan merupakan daerah pesisir pantai yang banyak dibudidaya ikan air payau diantaranya ikan bandeng, udang dll, selain budidaya  ikan  payau  di  desa  Gerongan  juga  banyak  dibudidaya  ikan  air  tawar diantaranya ikan mujair, ikan lele, ikan gurami dll. Sehingga sangat cocok apabila diadakan  program  pendampingan  pengolahan  ikan  bagi  ibu- ibu  yang  sebagian besar belum memiliki penghasilan sendiri.
Adapun hambatan yang dialami ketika pelaksanaan pendampingan ini yaitu waktu yang digunakan untuk melaksanakan pelatihan dan ketrampilan pengolahan ikan  budidaya  tambak  terlalu  singkat,  sehingga  membutuhkan  waktu  lagi  untuk mengadakan  pelatihan  yang  serupa  secara  terus  menerus  sampai  menghasilkan
produk yang sesuai dengan harapan dan memiliki nilai jual tinggi di pasaran. Selain terbatasnya  waktu,  hambatan  lain  yang  dialami  selama  pelaksanaan  program pendampingan    masyarakat  di  Desa  Gerongan  yaitu  terbatasnya  peralatan  dan pemasaran  produk,  karena  minimnya  jaringan  dan  ketrampilan  pemasaran  dari masyarakat Desa Gerongan.

## Upaya  Mengatasi  Hambatan  dan  Solusi  Pada  Pelaksanaan  Pendampingan Pengolahan Ikan Hasil Budidaya Tambak
Untuk mengatasi hambatan ini maka waktu pelaksanaan kegiatan disetting menggunakan  dua  metode  yaitu:  Metode  tanya  jawab,  digunakan  pada  waktu menyampaikan materi kegiatan selama 60 menit. Metode demonstrasi serta latihan praktik  pengolahan  ikan  payus  untuk  dijadikan  krupuk  dan  ikan mujair  menjadi abon,  dibutuhkan  waktu  pembuatan/  praktik  selama  60  menit.  Durasi  waktu  yang disediakan oleh tim pendamping masih kurang sehingga membutuhkan waktu lagi untuk  pelaksanaan  program  pendampingan  sampai  para  peserta  benar- benar mampu  dan  terampil  dalam  pembuatan  krupuk  ikan  payus  dan  abon  ikan  mujair sesuai  dengan  harapan  tim  pendamping  program  pengabdian  masyarakat  dari universitas Yudharta Pasuruan.
Untuk  pemasaran  produk  yang  sudah  dihasilkan  dibutuhkan  strategi pemasaran  yang  baik,  sehingga  produk  yang  sudah  dihasilkan  dapat  dikenal masyarakat luas, dan bisa meningkatkan omset penjualannya.

## Indikator Keberhasilan Program Pelatihan Pengolahan Ikan  Budidaya Tambak
Pemberdayaan  perempuan  di  desa  Gerongan  Kecamatan  Kraton  yaitu melalui pemberian keterampilan  dengan  mengolah  hasil  perikanan  tambak yaitu dengan  mengolah  ikan  Payus  menjadi  olahan  krupuk  ikan  dan  pengolahan  ikan Mujair untuk dijadikan abon. Tujuan dari pemberdayaan tersebut bagi perempuan pesisir  diharapkan  dapat  meningkatkan  keterampilan  dalam  mengolah  hasil  ikan dari  budidaya  tambak  sehingga  kelak  dapat  meningkatkan  usaha-usaha  produktif hasil  budidaya  tambak  yang  mereka  miliki,  serta  berperan  dalam  membantu meningkatkan  pendapatan  untuk  mencukupi  pemenuhan  kebutuhan  keluarga.
Tujuan  pengabdian  ini  adalah  untuk  mengetahui  bagaimana  pemberdayaan perempuan pesisir dalam pengelolaan ikan  budidaya tambak pada wilayah pesisir di Desa Gerongan Kecamatan Kraton Kabupaten Pasuruan.
Terlaksananya kegiatan pengolahan pembuatan krupuk ikan payus dan abon ikan mujair dengan baik yang dibuktikan dengan antusiasnya para peserta pelatihan yang terdiri dari ibu-ibu PKK dan pengusaha rumahan sehingga mampu membuat krupuk ikan payus dan abon ikan mujair, yang dilaksanakan oleh ibu- ibu di daerah pesisir Desa Gerongan Kecamatan Kraton.

## Keberlanjutan Program Pelatihan Pengolahan Ikan Budidaya Tambak
Pembuatan dan pengolahan ikan ini akan dilanjutkan oleh ibu-ibu PKK dan para  pengusaha  rumahan  karena  sebagian  besar  sudah  pengalaman  dalam pembuatan krupuk ikan payus dan abon ikan mujair.
Adapun  tahapan- tahapan  pelaksanaan  kegiatan  pendampingan  dalam pengolahan  ikan  payus  menjadi  krupuk  dan  pengolahan  ikan  mujair  untuk dijadikan produk abon dapat diuraikan dalam table dibawah ini:
Tabel: Pelaksanaan Program Kegiatan Pendampingan Pengolahan Ikan
No Tanggal Kegiatan 1 17 Agustus 2018 Mempelajari  jurnal  tentang  ikan  payus  serta  cara pengolahan krupuk 2 18 Agustus 2018 Pembelian bahan-bahan yang akan digunakan 3 18-22 Agustus 2018 Uji  coba  pembuatan  bahan  sebelum  praktik lapangan 4 22 Agustus 2018 Evaluasi hasil uji coba 5 23 Agustus 2018 Menghubungi    ibu  kepala  desa  dan  ketua  ibu-ibu PKK  untuk  pengajuan  pengolahan  dan pembuatan krupuk ikan payus dan abon ikan mujair 6 24 Agustus 2018 Mengundang seluruh  anggota  ibu-ibu  PKK  dan pengusaha rumahan untuk pelaksanaan pengolahan dan pembuatan krupuk  ikan  payus  dan  abon ikan mujair 7 25 Agustus 2018 Pelatihan  Pengolahan  dan pembuatan krupuk  ikan payus dan abon ikan mujair di balai desa Gerongan

## Pembuatan label dan seminar desain produk
Setelah pelaksanaan program pelatihan dan ketrampilan pengolahan krupuk ikan  payus  dan  abon  ikan  mujair  dibutuhkan  pembuatan  label  dan  desain  produk dari krupuk ikan payus dan abon ikan mujair. Pembuatan label dan desain produk ini bertujuan untuk memberi inovasi produk agar konsumen mengetahui siapa yang memproduksi  dan  sebagai  pengenalan/branding.  Kegiatan  pelabelan  dilaksanakan bersamaan  dengan  program  pelatihan  krupuk  ikan  payus  dan  abon ikan  mujair. Selain  pelabelan,  kami  juga  mengadakan  seminar desain  produk  untuk  para pengusaha  rumahan.  Seminar  ini  dilaksanakan bersamaan  dengan  Program pelatihan  pembuatan  krupuk  ikan  payus dan  ikan  mujair  yang bertempat  di  balai desa Gerongan.
Dokumentasi kegiatan pendampingan seminar pelabelan, desain produk dan marketing di desa Gerongan

## 1) Faktor Pendukung dan Penghambat
a. Kegiatan ini mendapat dukungan dari BUMDes
b. Kegiatan ini mendapat dukungan dan respon positif dari ibu Kepala Desa dan Pengurus PKK Desa Gerongan.
c. Peserta  antusias  dalam  mengikuti  pelatihan,  hal  ini  dibuktikan  dengan 95%  anggota  ibu  PKK  yang  diundang  menghadiri  acara  pelatihan pengolahan ikan.
Volume 1, Nomor 2, Mei 2019
d. Waktu kegiatan terlalu singkat, karena butuh proses yang Panjang.
2) Upaya Mengatasai Hambatan (Solusi)
Untuk  mengatasi  hambatan  ini  maka  waktu  pelaksanaan  kegiatan disetting menggunakan dua metode yaitu:
Metode  tanya  jawab,  digunakan  pada  waktu  menyampaikan  materi kegiatan  selama  20  menit.  Metode  demonstrasi  serta  latihan  dan  praktik, digunakan pada waktu pembuatan selama 60 menit. Penyediaan bahan dan hasil untuk setiap langkah-langkah produksi.

## 3) Indikator Keberhasilan Program
Terlaksananya  kegiatan  pembuatan  label  dan  desain  produk  ini dengan baik, hal ini dibuktikan dengan antusiasnya peserta khususnya ibu- ibu PKK dan pengusaha rumahan mampu untuk berinovasi membuat desain produk lebih menarik dan mampu bersaing dengan produk lain.

## 4) Keberlanjutan Program
Untuk  keberlanjutan  program  pendampingan  masyarakat  khususnya pada  perempuan  pesisir,  tim  pendampingan  masyarakat  dari  Universitas Yudharta  Pasuruan  membuat  kerjasama  dengan  BUMDes,  dan  untuk produk serta peratalan telah diserahkan kepada BUMDes untuk dilanjutkan.
Tabel jadwal pelaksanaan program pembuatan krupuk ikan payus dan abon ikan
mujair  sebagai berikut: No Tanggal Kegiatan 1 20-21 Agustus 2018 Kunjungan pada BUMDes 2 22 Agustus 2018 Mempelajari  jurnal  dan  artikel  tentang desain produk. 3 24 Agustus 2018 Membuat desain produk, dengan contoh produk kelompok sendiri. 4 25 Agustus 2018 Pelaksanaan  Program  Pelabelan  dan seminar desain produk.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil pembahasan yang telah dipaparkan diatas, dapat diambil kesimpulan  bahwa: Pelatihan  Pengelolaan  ikan  hasil  budidaya  air  payau  atau tambak di Desa Gerongan Kecamatan Kraton Kabupaten Pasuruan untuk dijadikan krupuk  mendapatkan  respon  yang  sangat  antusias  dari  ibu- ibu  PKK  dan masyarakat  khususnya  pada  perempuan  pesisir,  hal  ini    dibuktikan  dengan kehadiran  95%  peserta  dalam  mengikuti  kegiatan  pelatihan  pengolahan  ikan  hasil budidaya  tambak  yang diadakan  di  balai  Desa  Gerongan  Kecamatan  Kraton Kabupaten Pasuruan. Selain pelatihan pengolahan ikan hasil budidaya tambak, ada juga kegiatan pelatihan packaging dan marketing yang bertujuan untuk menunjang hasil  produksi  ikan  tersebut  supaya  lebih  dikenal  masyarakat  luas  dan  memiliki nilai  jual  tinggi.  Kegiatan  ini  juga  diadakan  supaya  lebih  menarik  dan  bisa berkompetisi  dengan  produk- produk  yang  telah  beredar  di  pasar. Kegiatan pendampingan  ini  dapat  berjalan  dengan  baik  dan  lancar,  karena  disebabkan  oleh faktor-faktor yang mendukung jalannya kegiatan pelatihan tersebut

## Daftar Pustaka
Afandi,  Agus,  dkk.  (2015). Modul  Participatory  Action  Research  (PAR)  untuk Pengorganisasian  Masyarakat  (Community  Organizing).  Surabaya:  LPPM
UIN Sunan Ampel
Syaifullah,  dkk.  2018.Panduan  Kuliah  Kerja  Nyata  Universitas  Yudharta
Pasuruan. Pasuruan: LPPM UYP.
Muqorrobin, Mukhammad, dkk. 2017. Laporan Kegiatan Pengabdian Masyarakat

## Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN-PPM Berbasis Riset). Pasuruan.
Djaka , Marwasta. Pendampingan Masyarakat Desa Parangtritis dalam Pengelolaan Kawasan  Gumuk  Pasir  Melalui  Kegiatan  Diversifikasi  Usaha  Berbasis Sumber  Daya  Pesisir.  Indonesian  Journal  of  Community  Engagement. Vol.02 No.02. Maret 2017.134.
M. Nur Arkham,  dkk.  Identifikasi  isu  dan  Permasalahan  Dalam  Pembangunan Pesisir  di  Kawasan  Teluk  Lamung  (  Sebuah  Pendekatan  Sistem  Social Ekologi.  Coastal  and  Ocean  Journal.  Vol.4  (2)  Desember  2018:  57- 68. eISSN: 2549-8223.
Akhmad Mustafa, Disain, Tata Letak, Dan Konstruksi Tambak. Media Akuakultur.
Volume 3 Nomor 2 tahun 2008.
Budi Iskandar  Prisantano.  Alternative  Langkah  Pengelolaan  Sumber  Daya Perikanan.  Jurnal  Kebijakan  Perikanan  Indonesia.  Vol.2  No.2.  Nopember 2010.
Muh. Askal Basir. Pembrdayaan Perempuan Pesisir dalam Pengelolaan Ikan Asap di  Kabupaten  Buton  Utara.  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat. MEMBANGUN NEGERI. Vol2. No2. Oktober 2018. 95-96
Pemerintah Desa Gerongan. Data Profil Desa Gerongan. 2017