## ANALISIS TITIK IMPAS USAHATANI KUBIS PUTIH (Brassica oleracea)
(Studi Kasus di Desa Cibeureum Kecamatan Sukamantri Kabupaten Ciamis)
Oleh : Andi Maulana 1 ,  Dini Rochdiani 2 ,  Muhamad Nurdin Yusuf 3
13 Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  besarnya:  (1)  Biaya  yang  di  keluarkan  dalam  usahatani kubis  per  hektar  per  satu  musim  tanam  di  Desa  Cibeureum,  (2)  Pendapatan  dalam  usahatani  kubis  per hektar  per  satu  musim  tanam  di  Desa  Cibeureum,  (3)  Titik  impas  dalam  usahatani  kubis  per  hektar  per satu  musim  tanam  di  Desa  Cibeureum.  Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah metode survai, dengan mengambil kasus di Desa Cibeureum Kecamatan Sukamantri Kabupaten Ciamis. Jumlah  responden  diamibil  dari  semua  petani  kubis  sebanyak  20  orang  petani  dengan  menggunakan metode sampling jenuh atau sensus.
Hasil  penelitian  ini  memperlihatkan  bahwa  :  1)  Besarnya  biaya  yang  dikeluarkan  dalam  usahatani kubis per hektar per satu musim tanam di Desa Cibeureum rata-rata sebesar Rp 1.778.876,13. 2) Besarnya pendapatan  usahatani  kubis  per  hektar  per  satu  musim  tanam  di  Desa  Cibeureum  rata-rata  sebesar  Rp 1.221.125,86.  3)  Besarnya  titik  impas  pada  usahatani  kubis  per  hektar  per  satu  musim  tanam  di  Desa Cibeureum  rata-rata  sebagai  berikut:  a)  Titik  impas  penerimaan  adalah  Rp  683.846,84.  b)Titik  impas volume  produksi  adalah  227,94  kilogram.  c)  Titik  impas  luas  lahan  adalah  0,02/hektar.  d)  Titik  impas harga adalah Rp 592,95.
Kata Kunci : Titik impas, Usahatani, Kubis putih

## PENDAHULUAN
Komoditas  hortikultura  merupakan  komoditas potensial  yang  mempunyai  nilai  ekonomi  tinggi dan  memiliki  potensi  untuk  terus  dikembangkan. Dari sisi permintaan pasar, jumlah  penduduk yang besar,  kenaikan  pendapatan,  dan  berkembangnya pusat kota-industri-wisata, serta liberalisasi perdagangan  merupakan  faktor  utama  yang mempengaruhi permintaan. Sementara itu, dari sisi produksi, luas wilayah Indonesia dengan keragaman agroklimatnya memungkinkan pengembangan  berbagai  jenis  tanaman  baik tanaman  hortikultura  tropis  maupun  hortikultura subtropis,  yang  mencakup  323  jenis  komoditas, yang  terdiri  atas  60  jenis  komoditas  buah-buahan, 80  jenis  komoditas  sayuran,  66  jenis  komoditas biofarmaka dan 117 jenis komoditas tanaman hias (Ditjen Hortikultura, 2008). Sayuran  merupakan  salah  satu  komoditas hortikultura  yang  berkembang  pesat  di  Indonesia. Selain  sebagai  komoditas  yang  esensial  bagi pemenuhankebutuhan dasar manusia dalam menyediakan  vitamin  dan  mineral,  sayuran  juga telah  memberikan  kontribusi  sebesar  38,07  persen pada  tahun  2008  terhadap  sub  sektor  hortikultura. Saat ini, kecenderungan minat masyarakat terhadap  sayuran  terus  meningkat,  hal  tersebut merupakan  adanya  akibat  dari  pola  hidup  sehat yang  telah  menjadi  gaya  hidup  masyarakat. Perubahan  paradigma  menuju  pemahaman  hidup
yang  sehat  tidak  hanya  memerlukan  protein  dan kalori  saja,  tetapi  juga  vitamin  dan  mineral  yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan untuk menjalani  pola  konsumsi  gizi  yang  seimbang. Tingkat  konsumsi  sayuran  masyarakat  Indonesia mengalami  peningkatan,  dimana  pada  tahun  2005 sebesar 35,30 kilogram kapita per tahun, kemudian tahun  2006  sebesar  34,06  kilogram  per  kapita  per tahun  dan  tahun  2007  sebesar  40,90  kilogram  per kapita  per  tahun  serta  tahun  2008  meningkat sebesar  51,31  kilogram  per  kapita  per  tahun (Departemen Pertanian, 2009).
Salah  satu  komoditas  unggulan  sayuran  yang banyak  dijadikan  sebagai  komoditi  utama  oleh petani  untuk  meningkatkan  pendapatan  kubis. Kubis  ( Brassica )  merupakan  tanaman  sayuran subtropik yang banyak ditanam di Eropa dan Asia, pertumbuhan  vegetatif  terjadi  pada  tahun  pertama dan  pertumbuhan  generatif  (berbunga  dan  berbiji) pada tahun berikutnya (Mulyono, 2007).
Kabupaten  Ciamis  merupakan  salah  satu wilayah  penghasil  kubis,  hal  ini  dapat  dilihat  dari potensi  kubis  di  Kabupaten  Ciamis  memiliki  luas panen 5,2 hektar dengan  produksi 324 kuintal dan produktivitas  mencapai  156,44  kuintal  per  hektar. Kecamatan  Sukamantri  memiliki  produktivitas kubis tertinggi di  Kabupaten Ciamis, luas panen  9 hektar dengan produksi 265 kuintal dan produktivitas  91,37  kuintal  per  hektar.  Produksi kubis  di  Kecamatan  Sukamantri  diusahakan  oleh
petani  di  3  desa,  yaitu:  Sukamantri,  Cibeureum, dan  Sindanglaya.  Desa  Cibeureum  merupakan desa  yang  menghasilkan  kubis  tertinggi  di Kecamatan  Sukamantri  sebanyak  200  kuintal. (Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  Kabupaten Ciamis).
Harga kubis ditingkat petani selalu berfluktuasi dari  Rp  1.500,-sampai  dengan  Rp  4.000,-  per kilogram,  tergantung  pada  musim  panen.  Pada musim  panen  besar  harganya  relatif  rendah sedangkan  pada  hari-hari  besar  seperti  hari  raya serta diluar musim harganya relatif sangat tinggi.
Walaupun demikian petani di Desa Cibeureum sangat bergantung pada usahatani kubis, mengingat kubis sangat dibutuhkan oleh masyarakat  besar  untuk  dijadikan  sebagai  sayuran yang  kaya  akan  vitamin  dan  mineral.  Ada  pula kendala  yang  sering  timbul  pada  kubis,  yaitu serangan hama juga harga yang berfluktuasi.
Hama dan penyakit yang menyerang berpengaruh terhadap suatu hasil produktivitas dan harga kubis yang selalu berfluktuasi menyebabkan tidak  menentunya  pendapatan  bahkan  dapat berdampak  pada  kerugian  yang  harus  ditanggung petani.

## Identifikasi Masalah
Masalah  yang  diidentifikasi  dalam  penelitian ini adalah sebagai berikut:
1) Berapa besarnya biaya yang dikeluarkan petani per hektar dalam satu kali musim tanam?
2) Berapa  besarnya  penerimaan  dan  pendapatan yang  diperoleh  petani  per  hektar  dalam  satu kali musim tanam?
3) Berapa besarnya titik impas usahatani kubis per hektar dalam satu kali musim tanam?

## Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui :
1) Biaya  yang  diperoleh  petani  per  hektar  dalam satu kali musim tanam?
2) Penerimaan  dan  pendapatan  yang  diperoleh petani  per  hektar  dalam  satu  kali  musim tanam?
3) Titik  impas  pada  usahatani  kubis  per  hektar dalam satu kali musim tanam?

## TINJAUAN PUSTAKA Kubis Putih (Brassica oleracea)
Kubis  adalah  sayuran  yang  berlapis-lapis dalam  kondisi  hari  diterangi  matahari  panjang seperti  yang  ditemukan  di  garis  lintang  utara  di musim  panas  kubis  dapat  tumbuh  lebih  besar beberapa rekor  dibahas  pada akhir  bagian  sejarah. Kubis  putih  atau  kol  merupakan  tumbuhan  yang termasuk  dalam  kelompok  botrytis  dari  jenis brasiica  oleracea,  suku  brassicaceae  sebagai sayuran,  tumbuhan  ini  lazim  dikenal  dengan
sebutan  kembang  kol  yang  merupakan  terjemahan harafiah  dari  bahasa  Belanda  bloemkool.  Kubis juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang dapat  memenuhi  kebutuhan  tubuh  manusia (Mulyono, 2007).
Kepala  kubis  umumnya  diambil  selama  tahun pertama  dari  daur  hidup  tanaman  tetapi  tanaman yang  dimaksudkan  untuk  benih  dibiarkan  tumbuh tahun kedua. Tanaman kubis ini berasal dari Eropa dan  Asia  kecil,  terutama  tumbuh  di  daerah  Great Britain  dan  Mediterania.  Asal-usul  tanaman  kubis budidaya  diduga  berasal  dari  kubis  liar  yang tumbuh  di  sepanjang  pantai  Laut  Tengah,  Inggris, Denmark,  dan  sebelah  Utara  Perancis  Barat  serta pantai  Glamorgan.  Pada  mulanya  kubis  liar tumbuh  menahun  dan  dua  musin,  kemudian  oleh orang  Eropa  dipanen  biji-bijinya.  Dari  sejumlah 5000  tanaman  diperoleh  70.000  biji  kubis  yang selanjutnya  ditanam  kembali.  Pada  tahapan  ini diketemukan  turunan  tanaman  kubis  yang  akar- akarnya membengkak dan daunnya dapat dimanfaatkan  sebagai  bahan  makanan  (Mulyono, 2007).
Tanaman  kubis  merupakan  tanaman  semusim (anual)  yang  berbentuk  perdu,  dengan  susunan organ  tubuh  utama  batang  daun,  bunga,  buah,  biji dan  akar,  sistem  perakaran  tanaman  ini  relatif dalam  yang  dapat  menembus  permukaan  tanah yang  kedalamannya  antara  20-30  cm  (Mulyono, 2007).

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  metode  survai  di  Desa Cibeureum  Kecamatan  Sukamantri  Kabupaten Ciamis.  Metode  survai  yaitu  penelitian  yang dilakukan  pada  populasi  besar  maupun  kecil,  data yang  dipelajari  diambil  dari  populasi  tersebut sehingga dapat ditemukan kejadian-kejadian relatif,  distribusi  dan  hubungan  antar  variabel, sosiologis maupun psikologis (Wirartha, 2006).

## Teknik Pengumpulan Data
Jenis  data  yang  dikumpulkan  dalam  penelitian ini meliputi data primer dan data sekunder.
Teknik Penarikan Sampel Jumlah sampel ditentukan menggunakan metode  sampling  jenuh  atau  sensus,  dimana seluruh petani kubis di Desa Cibeureum Kecamatan  Sukamantri  dijadikan  sampel  semua yaitu sebanyak 20 orang.
Rancangan Analisis Data Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis usahatani. Untuk menganalisis  usahatani  kubis  di  Desa  Cibeureum Kecamatan Sukamantri
Kabupaten Ciamis digunakan rumus sebagai berikut: 1) Analisis Biaya
Analisis Titik Impas Usahatani Kubis Putih ( Brassica Oleracea ) (Studi Kasus Di Desa Cibeureum Kecamatan Sukamantri Kabupaten Ciamis) ANDI MAULANA 1 ,  DINI ROCHDIANI 2 ,  MUHAMAD NURDIN YUSUF 3
Menurut  (Suratiyah,  2006)  untuk  menghitung besarnya biaya total (Total Cost) diperoleh dengan cara  menjumlahkan  biaya  tetap (Fixed  Cost/  FC) dan biaya variabel ( Variable Cost) dengan rumus:
TC = TFC + TVC Dimana : TC = Total Cost (Biaya Total) TFC = Fixed Cost (Biaya Tetap Total) TVC = Variable Cost (Biaya Variabel Total)
2) Analisis Penerimaan Menurut  (Suratiyah,  2006)  secara  umum perhitungan  penerimaan  total  ( Total  Revenue /TR) adalah  perkalian  antara  jumlah  produksi  (Y) dengan  harga  jual  (Py)  dan  dinyatakan  dengan rumus sebagai berikut:
TR = Py . Y Dimana : TR   = Total Revenue (Penerimaan Total) Py    =  Harga produk Y     =  Jumlah produksi
3) Analisis Pendapatan Menurut  (Suratiyah,  2006)  pendapatan  adalah selisih  antara  penerimaan  (TR)  dengan  biaya  total (TC) dan dinyatakan dengan rumus: Pd  = TR – TC
Dimana : Pd  = Pendapatan TR = Total Revenue (Penerimaan Total) TC = Total Cost (Biaya Total)
4) Analisis titik impas Untuk  mengetahui  titik  impas (Break  Even Point) dihitung  dengan  menggunakan  rumus sebagai berikut (Suratiyah, 2006) :
a. Titik impas penerimaan (Rp) : Biaya tetap total BEP penerimaan (BEPnp) =
1-  Biaya variabel
Nilai penjualan
b.Titik impas volume produksi (Rp) : BEP penerimaan (Rp) BEP volume produksi (BEPvp) = Harga(Rp)/(Kg)
c. Titik impas luas lahan (ton/ha) : BEP volume produksi BEP luas lahan = Produktivitas lahan
d.Titik impas harga (Rp)/(Kg) :
BEP penerimaan (Rp) Titik impas harga(Rp)/(Kg) = BEP volume produksi (Kg)

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Cibeureum Kecamatan  Sukamantri  Kabupaten  Ciamis.  waktu pelaksanaan  penelitian  yaitu  pada  bulan  maret sampai bulan juni 2016.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Identitas Responden
Indikator  yang  digunakan  identitas  responden meliputi  beberapa  aspek  antara  lain  pengalaman berusaha,  jumlah  tanggungan  keluarga,  umur, tingkat pendidikan, luas lahan yang digarap.
1. Pengalaman Berusahatani Responden
Berdasarkan  hasil  penelitian,  pengalaman responden  dalam  melakukan  usahatani  kubis  di Desa  Cibeureum  sebagian  besar  lebih  dari  11 tahun  yaitu  sebanyak  16  orang  dan  yang  kurang dari 11 tahun sebanyak 4 orang.
2. Tanggungan Keluarga Responden Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  umumnya  responden  memiliki  tanggungan keluarga sebanyak 3–5 orang atau 65,00 persen.
3. Umur Responden
Umur  responden  berkisar  antara  37-50  tahun, dengan  demikian  seluruh  responden  berusia produktif.
4. Tingkat Pendidikan
Keadaan tingkat pendidikan responden umumnya  adalah  tamatan  Sekolah  Menengah Pertama  (SMP)  yaitu  sebanyak  11  responden, sedangkan  yang  lainnya  yaitu  tamatan  Sekolah Dasar  (SD)  yaitu  sebanyak  5  responden,  tamatan Sekolah  Lanjutan  Tingkat  Atas  (SLTA)  sebanyak 4 responden.
5. Luas  Lahan  Usahatani  Kubis  Putih  yang  di garap
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  dengan wawancara langsung dilapangan terhadap responden,  bahwa  pada  umumnya  responden menggarap  lahan  usahatani  kubis  berkisar  antara 0,1  hektar  atau  1.000  m 2 dari  luas  lahan keseluruhan seluas 2 hektar.
Analisis  Usahatani  Kubis  Putih  (Brassica oleraceaL.)
A. Analisis Biaya
1) Biaya Total Biaya  total  yang  dihitung  dalam  penelitian  ini meliputi  biaya  tetap  total  ditambah  dengan  biaya variabel  total.  Hasil  perhitungan  memperlihatkan bahwa  rata-rata  besarnya  biaya  total  yang dikeluarkan  petani  kubis  di  Desa  Cibeureum adalah  sebesar  Rp  1.778.876,13  per  satu  kali musim tanam.
2) Biaya Tetap Biaya  tetap  yang  dihitung  dalam  penelitian  ini meliputi  biaya  penyusutan  alat,  dan  biaya  sewa lahan.  Besarnya  biaya  tetap  yang  di  keluarkan masing-masing  responden  berbeda-beda.  Hasil perhitungan  rata-rata  biaya  tetap  usahatani  kubis sebesar Rp 362.438,83 per satu kali musim tanam.
Biaya  penyusutan  alat  dipengaruhi  oleh  jenis dan  banyaknya  alat  pertanian  yang  digunakan  dan dimiliki  petani  dalam  usahatani  kubis  tersebut. Jenis  alat  yang  digunakan  meliputi  :  cangkul, parang, sprayer ,  garpu,  timbangan,  golok,  mulsa, Power  Sprayer ,  selang/paralon  dan  ember.  Rata- rata  penyusutan  alat  pada  usahatani  kubis  di  Desa Cibeureum  yaitu  sebesar  Rp  257.964,28  per  satu kali musim tanam.
Biaya  sewa  lahan  yang  dikeluarkan  petani kubis  dalam  penelitian  ini  sebesar          Rp 1.000.000,- per hektar. Dengan demikian, rata-rata biaya  sewa  lahan  yang  dikeluarkan  oleh  petani kubis  adalah  sebesar  Rp  100.000,-  per  satu  kali musim tanam.
3) Biaya Variabel Biaya  variabel  yang  dihitung  dalam  penelitian ini  meliputi  upah  tenaga  kerja,  benih,  pupuk organic berupa kotoran ayam, pupuk NPK, ponska, ZA,  fungisida,  dan  insektisida.  Hasil  perhitungan memperlihatkan  bahwa  rata-rata  besarnya  biaya variabel yang dikeluarkan petani kubis sebesar Rp 1.416.437,3 per satu kali musim tanam.
Dalam  melakukan  kegiatan  usahatani  kubis membutuhkan tenaga kerja, baik yang berasal dari tenaga  kerja  dalam  keluarga  maupun  dari  luar keluarga  petani  kubis.  Sistem  pembayaran  sesuai dengan  upah  yang  berlaku  di  daerah  penelitian yang  dibayar  secara  tunai.  Dan  sistem  kerja  di daerah  penelitian  untuk  usahatani  kubis  dilakukan secara  borongan  dengan  upah  Rp  25.000,-sampai Rp 35.000,- per orang. Rata-rata biaya tenaga kerja yang dikeluarkan oleh petani kubis adalah sebesar Rp 638.762,3 persatu kali musim tanam.

## Tabel 1. Rata-rata  Biaya  pada  Usahatani Kubis per Satu Kali Musim Tanam
Komponen Biaya Jumlah A. Biaya Tetap - Penyusutan Alat 257.964,28 - Sewa Lahan 100.000 - Bunga modal 4.474,55 (1,25%) Jumlah 362.438,83 B. Biaya Variabel - Benih 136.500 - Pupuk Organik KotoranAyam 136.425 - Pupuk NPK 94.500 - Ponska 49.000 - ZA 562.500 - Fungisida 180.000 - Insektisida 125.000 - Tenaga Kerja 638.762,3 Jumlah 1.416.437,3 Jumlah biaya total 1.778.876,13
Tabel 1 menunjukkan bahwa besarnya rata-rata biaya  pada  usahatani  kubis  adalah  sebesar  Rp 1.778.876,13  terdiri  dari  biaya  tetap  sebesar  Rp 362.438,83  dan  biaya  variabel  sebesar  Rp 1.416.437,3
B. Analisis Pendapatan Pendapatan merupakan selisih antara penerimaan  dengan  biaya  total  yang  dikeluarkan, sedangkan  penerimaan  merupakan  hasil  perkalian antara  harga  jual  kubis  dengan  banyaknya  kubis yang  dihasilkan.  Berdasarkan  hasil  penelitian harga  jual  kubis  pada  saat  penelitian  adalah  Rp 3.000,-  per  kilogram,  sedangkan  rata-rata  kubis yang dihasilkan per satu kali musim tanam sebesar 1.000  kilogram,  sehingga  didapat  penerimaan sebesar  Rp  3.000.000,-  dengan  biaya  yang dikeluarkan  adalah  sebesar  Rp  1.778.876,13 sehingga  diperoleh  pendapatan  sebesar  Rp 1.221.125,86 per satu kali musim tanam.
C. Analisis Titik Impas (BEP)
1) Analisis Titik Impas Penerimaan (BEPnp) Besar  penerimaan  minimum  yang  di  terima petani agar usahatani kubis tidak dapat mengalami kerugian  dapat  diketahui  dengan  menggunakan rumus sebagai berikut (Suratiyah, 2006) : Biaya tetap total BEP penerimaan (BEPnp) = Biaya variabel 1-
Nilai penjualan 362.438,83 BEP penerimaan (BEPnp)  = 1.416.437,3 1- 3.000.000 362438,83 BEP penerimaan (BEPnp)   = 1 - 0,47 362.438,83 BEP penerimaan (BEPnp)   = 0,53 =   683.846,84
Hasil perhitungan menunjukkan bahwa penerimaan  minimum  yang  harus  diterima  dalam usahatani  kubis  agar  tidak  mengalami  kerugian dalam  satu  kali  musim  tanam  adalah  sebesar  Rp 683.846,84
2) Analisis Titik Impas Volume Produksi. Volume  atau  jumlah  produksi  minimum  yang harus diperoleh untuk mencapai titik impas (break event  point) dalam  satu  kali  musim  tanam,  maka dapat  dihitung  menggunakan  rumus  sebagai berikut (Suratiyah,2006)
Analisis Titik Impas Usahatani Kubis Putih ( Brassica Oleracea ) (Studi Kasus Di Desa Cibeureum Kecamatan Sukamantri Kabupaten Ciamis) ANDI MAULANA 1 ,  DINI ROCHDIANI 2 ,  MUHAMAD NURDIN YUSUF 3
BEP penerimaan (Rp) BEP volume produksi (BEPvp) = Harga (Rp)/(Kg) 683.846,84 BEP volume produksi (BEPvp) = 3.000,-
=     227,94 kilogram.
3) Analisis Titik Impas Luas Lahan. Luas  lahan  minimum  usahatani  kubis  yang harus  diusahakan  petani  agar  petani  tidak menderita  kerugian  maka  dapat  dihitung  dengan rumus sebagai berikut (suratiyah, 2006) : BEP volume produksi BEP luas lahan = Produktivitas lahan
227,94 kilogram BEP luas lahan = 10.000 kilogram/hektar
=    0,02 hektar. Hasil  perhitungan  menunjukan  bahwa  luas minimum  yang  harus  diusahakan  seluas  0,02 hektar atau seluas 200 meter persegi.
4) Analisis Titik Impas Harga.
Harga jual minimum yang harus dipertahankan agar  petani  kubis  tidak  mengalami  kerugian  dapat dihitung  menggunakan  rumus  sebagai  berikut (suratiyah, 2006) :
Total biaya (Rp) Titik impas harga (Rp)/(Kg) = Harga  (Rp)
Rp 1.778.876,13 Titik impas harga (Rp)/(Kg) = Rp 3.000,-
=   Rp 592,95 Hasil  perhitungan  menunjukan  bahwa  harga jual  minimum  yang  harus  di  pertahankan  agar petani tidak mengalami kerugian adalah Rp 592,95 per  kilogram.  Secara  grafik  titik  impas  (BEP) usahatani  kubis  di  Desa  Cibeureum  dapat  dilihat pada gambar 2.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang  telah dilakukan dapat diambil kesimpulan:
1. Besarnya  rata-rata  biaya  pada  usahatani  kubis putih di Desa Cibeureum Kecamatan Sukamantri  Kabupaten  Ciamis  sebesar  Rp 1.778.876,13  per  satu  kali  musim  tanam.
Sedangkan  penerimaannya  adalah  sebesar  Rp
3.000.000,-  per  satu  kali  musim  tanam, diperoleh  dari  hasil  panen  kubis  sebanyak 1.000  kilogram  dengan  harga  Rp  3.000,-  per kilogram.
2. Besarnya  rata-rata  pendapatan  pada  usahatani kubis  putih  di  Desa  Cibeureum  Kecamatan Sukamantri  Kabupaten  Ciamis  adalah  sebesar Rp 1.221.125,86 per satu kali musim tanam.
3. Besarnya  titik  impas  (break  event  point)  pada usahatani  kubis  putih  di  Desa  Cibeureum Kecamatan  Sukamantri  Kabupaten  Ciamis terbagi menjadi 4 bagian meliputi :
a. Titik  impas  penerimaan  adalah  :  Rp 683.846,84
b. Titik  impas  volume  produksi  adalah  : 227,94 kilogram
c. Titik  impas  luas  lahan  adalah  :  0,02  per hektar
d. Titik impas harga adalah Rp 592,95 Saran Berdasarkan kesimpulan diatas, maka disarankan  agar  kegiatan  usahatani  kubis  putih  di Desa Cibeureum Kecamatan Sukamantri Kabupaten  Ciamis  minimalnya  petani  harus berupaya  untuk  mempertahankan  hasil  minimum yang  telah  ditetapkan  dari  hasil  jumlah  produksi, luas  lahan,  harga  dan  penerimaan  yang  telah ditetapkan  supaya    kegiatan  usahatani  kubis  tidak mengalami kerugian.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina,  S.  2011. Ilmu  Usahatani .  Universitas Brawijaya Press: Malang.
Anjayani  dan  Haryanto.  2009 .  Geografi  SMA  XI .
Penerbit Cempaka Putih. Jakarta.
BP3K  Kecamatan  Sukamantri. Realisasi  Luas Panen,  Produksi  dan  Produktivitas  Tanaman Kubis. 2015. Darmawan,  A.  2010. Panduan  Praktikum  Sistem Informasi  Geografi .  Jurusan    Kehutanan Fakultas Pertanian Unila. Bandar Lampung.
Departemen  Pertanian.  2009. Dasar  -  Dasar Penyuluhan Pertanian . Deptan. Jakarta.
Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  Kabupaten Ciamis. Realisasi Luas Tanam, Panen, Produksi  dan  Produktivitas  Tanaman  Kubis.
2015. Direktorat Jenderal Hortikultura. 2008.
Membangun  Hortikultura  Berdasarkan    Enam Pilar  Pengembangan . http://hortikultura.go.id (diakses 22 Februari 2012).
Fuad,  M.  2004. Pengantar  Bisnis. Penerbit Gramedia.
Friady, 2012. Analisis Titik Impas Usahatani Cabe Merah. Jurnal Agribis. Vol. IV. No. 1. Marsono  dan  Sigit.  P.  2005. Pupuk  Akar  (Jenis  & Aplikasi) . Penebar Swadaya. Jakarta.

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Volume 3 Nomor 2, Januari 2017
Mulyono,  2007. Bercocok  Tanam  Kubis .  Azka Mulia Media. Jakarta. Naomi  N,  2011. Analisi  Titik  Impas  Usahatani Kubis. Jurnal EPP. Vol. No 1 : 28-32 Nazir,  M.  2003. Metode  Penelitian. Cetakan Keempat, Jakarta: Ghalia Indonesia Rahardja.  P.  dan  Manurung.M,  2008. Pengantar Ilmu Ekonomi (Mikro ekonomi dan Makroekonomi) Edisi Ketiga . Fakultas
Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta. Riyanti,  2014. Modul  1.  Pendahuluan :  Pengantar Usahatani. Rahim  dan  Hastuti,  2007. Pengantar,  Teori,  dan Kasus  Ekonomika  Pertanian. Cetakan  Kedua. Penebar Swadaya. Jakarta. Husodo,  2004. Pertanian  Mandiri .  Jakarta. Penerbar Swadaya. Sugiyono,  2009. Pengertian  Teknik  Sampling . Alfabeta. Bandung Soekartawi.  2006. Analisis  Usahatani .  UI  Press. Jakarta. Suratiyah, 2006. Ilmu Usahatani . Penebar
Swadaya. Jakarta.
________.  2009. Ilmu  Usahatani .  Penebar Swadaya. Jakarta.
Wirartha,  I.  M.  2006. Metode  Penelitian  Sosial Ekonomi . Yogyakarta: ANDI