Nurmiaty et al.:Pengaruh cara skarifikasi dalam pematahan dormansi 73
J.  Agrotek    Tropika.    ISSN  2337-4993 Vol.  2,    No.  1:  73  –  77,    Januari  2014

## PENGARUH CARA SKARIFIKASI DALAM PEMATAHAN DORMANSI PADA VIABILITAS BENIH SAGA MANIS (Abrus precatorius [L.])
Yayuk Nurmiaty,  Ermawati & Vita Wulan Purnamasari
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro, No. 1, Bandar Lampung 35145 E-mail: vitawulanpurnamasari060113@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah cara skarifikasi dapat meningkatkan viabilitas benih saga manis. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Benih dan Pemuliaan Tanaman Universitas Lampung pada Maret 2012.  Rancangan percobaan disusun dalam rancangan kelompok teracak sempurna (RKTS), dengan waktu panen sebagai dasar pengelompokan. Setiap perlakuan diulang sebanyak empat kali.  Setiap ulangan menggunakan 25 butir benih saga manis.  Rancangan perlakuan adalah tunggal tidak terstruktur terdiri dari kontrol, tiga perlakuan mekanik yaitu dengan menggunakan pelukaan dengan gunting kuku di kotiledon (B 1 ),  pengamplasan di kotiledon (B 2 ),  dan pengamplasan di  hilum (B 3 ).  Data diuji Bartlett untuk mengetahui homogenitas ragam perlakuan dan pengaruh-pengaruh utama yang bersifat aditif (menambah) diuji dengan uji Tukey.  Jika data homogen dan bersifat aditif maka dilanjutkan dengan analisis ragam.  Pengujian nilai tengah dilakukan dengan uji BNJ pada taraf α 0,05 .  Skarifikasi mekanik dengan pelukaan gunting kuku menunjukkan viabilitas benih saga manis tertinggi; daya berkecambah sebesar 100%, kecepatan perkecambahan sebesar 23,22 %/hari, panjang akar kecambah normal sebesar 18,18 cm, bobot kering kecambah sebesar 0,79 g, dan bobot kering hipokotil sebesar 0,480 g.
Kata kunci: dormansi benih, viabilitas, saga manis, skarifikasi

## PENDAHULUAN
Industri  obat  tradisional  Indonesia  berkembang pesa t  baik  sebelum  maupun  selama  kr isis multidimensional  melanda  Indonesia.    Perkembangan industri obat yang pesat tercermin dari jumlah perusahaan pendukungnya.  Pada tahun  1981, jumlah perusahaan obat baru mencapai 165 buah, tetapi pada tahun 1991 dan  tahun  2000,  jumlah  tersebut  meningkat  masing- masing  menjadi  427  dan  985  perusahaan.    Pasokan bahan baku industri obat tradisional masih mengandalkan hasil pemanenan dari hutan atau habitat alami, sekitar 80% dipasok dari hasil budi daya secara tradisional.
Perkembangan  industri  obat  tradisional  dan pasokan  bahan  baku  yang  masih  mengandalkan  pada alam  telah  menyebabkan  terjadi  penurunan  genetik sehingga 54 jenis tanaman obat menjadi langka.  Jumlah spesies tumbuhan obat yang telah berhasil diindentifikasi sekitar  1.845  spesies,  dan  95  spesies  diantaranya merupakan tumbuhan obat liar yang saat ini dieksploitasi dalam jumlah besar (Proyek Pengelolaan dan Pemulihan Kerusakan  Lingkungan  dan  Fakultas  Kehutanan  IPB, 2001). Industri obat tradisional di Indonesia berkembang cukup  pesat.  Perkembangan  industri  obat  yang  pesat tercermin  dari  jumlah  perusahaan  obat  sebagai pendukungnya.  Permasalahan  pengembangan  industri
obat  tradisional  adalah  sebagian  besar  bahan  baku (sekitar 80%) masih mengandalkan hasil pemanenan dari hutan atau habitat alami, sisanya (20%) berasal dari hasil budidaya  secara  tradisional  (Hasanah  dan  Rusmin, 2006).
Salah satu jenis bahan tanaman yang diperlukan sebagai bahan baku obat tradisional adalah saga manis ( Abrus  precatorius [L.])  dari famili Leguminoceae . Jenis ini hidup di kawasan Asia yang beriklim tropika. Di  Jawa,  prospek  pembudidayaan  tanaman  saga  ini sangat cerah, karena tanaman ini dapat tumbuh liar di daerah basah yang tingginya berkisar 50–1.650 meter dari  permukaan  laut  dan  di  tempat-tempat  yang mempunyai  drainase  yang  baik  dan  cukup  air  air (Nurawan, Hadad, dan Sitepu, 1993).
Peluang pembudidayaan tanaman saga manis ini sangat  besar  dan  cukup  menarik  untuk  diusahakan secara komesial, karena hampir seluruh tanaman saga manis  dapat  dimanfaatkan.    Bagian  tanaman  yang dikembangkan  dalam  industri  obat  tradisional  yaitu bagian biji, daun, batang, dan akar.  Bagian biji dapat digunakan sebagai insektisida nabati karena mengandung tanin dan toksalbumin yang daya kerjanya menyerupai racun ular, bila biji saga manis diekstrak dengan air atau aseton  (Kardinan,  1999).  Bagian  daun  juga  dapat dimanfaatkan sebagai obat diare dan wasir (Nurawan,
Hadad,  dan  Sitepu,  1993). Daun  saga  manis  juga berkhasiat untuk  wasir, mengobati sariawan, antiparasit, antiradang,  meredakan  batuk  dan  panas  dalam,  dan melancarkan peredaran darah.  Dari sejumlah penelitian yang  dilakukan,  saga  mengandung  abruslactone  A, methyl  abrusgenate,  abrusgenic  acid,  vitamin  C,  dan kadar glisirisin.
Budidaya tanaman saga manis memilliki kendala yaitu mempunyai sifat dormansi yang disebabkan oleh kulit yang kedap terhadap air (Purwanto dan Roemantyo, 1993).  Usaha untuk mematahkan dormansi kulit keras ( hard seeds )  dapat dilakukan  dengan cara  skarifikasi. Metode  skarifikasi  mencakup  cara  pelukaan  dengan gunting  kuku  di  kotiledon    pada  biji  saga  manis, pengamplasan di kotiledon, dan pengamplasan hilum.
Pengguntinga n cadangan maka nan, pengamplasan cadangan makanan, atau pengamplasan hilum paling sedikit harus menembus kutikula (lapisan lilin)  dan  setengah  dari  lapisan  malpigi.    Skarifikasi secara  manual  dapat  efektif  pada  seluruh  permukaan kulit  benih,  tetapi  daerah micropylar yang  terdapat radikel  harus  dihindari  (Cremer,  1990  yang  dikutip Schmidt, 2000). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui apakah cara  skarifikasi  dapat meningkatkan viabilitas benih saga manis.

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Laboratorium Teknologi  Benih  dan  PemuliaanTanaman  Universitas Lampung pada bulan Maret 2012. Bahan-bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah benih saga manis
dipanen pada tanggal yaitu panen pertama pada 26 Juni 2011 untuk kelompok satu, panen kedua pada 5 Juli 2011 untuk kelompok dua, dan panen ketiga pada 5 Juli 2011 untuk kelompok tiga.  Serta aquades, air panas, kertas koran CD, plastik lembaran, karet, dan label.  Alat yang digunakan adalah  alat pengecambah  benih tipe  M-12, gunting kuku, amplas, gelas ukur, pipet, nampan, oven, alat timbang elektrik, dan alat tulis.
Rancangan percobaan disusun dalam rancangan kelompok  teracak  sempurna  (RKTS),  dengan  waktu panen sebagai dasar pengelompokan.  Setiap perlakuan diulang  sebanyak  empat  kali.    Set iap  ula ngan menggunakan 25 butir benih saga manis (Gambar 1A). Rancangan perlakuan adalah tunggal tidak  terstruktur terdiri dari kontrol (Gambar 1B), tiga perlakuan mekanik yaitu  dengan  menggunakan  pelukaan  dengan  gunting kuku di kotiledon (B 1 ) (Gambar 1C),  pengamplasan di kotiledon  (B 2 )  (Gambar  1D),    dan  pengamplasan  di hilum (B 3 ) (Gambar 1E). Penelitian ini dilakukan dalam Rancangan  Kelompok  Teracak  Sempurna  (RKTS) dengan  empat  ulangan.  Data  diuji  Bartlett  untuk mengetahui homogenitas ragam perlakuan dan pengaruh- pengaruh utama yang bersifat aditif (menambah) diuji dengan uji Tukey.  Jika data homogen dan bersifat aditif maka dilanjutkan dengan analisis ragam.  Pengujian nilai tengah dilakukan dengan uji BNJ pada taraf 5%.

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pematahan dormansi  dengan  cara  skarifikasi  dapat  menghasilkan daya berkecambah yang berbeda.  Daya berkecambah
Gambar  1. A  = Biji  saga manis,  B  = Benih  saga manis  tanpa  diberi perlakuan  (kontrol),  C  = Pelukaan  dengan gunting kuku  di kotiledon  pada   benih saga  manis, D  = Pengamplasan  di kotiledon  pada benih  saga manis, dan E = Pengamplasan di hilum pada  benih saga manis.
yang dihasilkan tertinggi dari skarifikasi mekanis yaitu pelukaan  dengan  gunting  kuku  di  kotiledon,  diikuti pengamplasan di kotiledon, pengamplasan di hilum, dan terendah kontrol  (Tabel 1).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pematahan dormansi  dengan  cara  skarifikasi  dapat  menghasilkan kecepatan  perkecambahan  yang  berbeda.    Kecepatan perkecambahan yang dihasilkan tertinggi dari skarifikasi mekanis  yaitu  pelukaan  dengan  gunting  kuku  di kotiledon,  diikuti  pengamplasan  di  kotiledon, pengamplasan di hilum, dan terendah kontrol (Tabel 1).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pematahan dormansi  dengan  cara  skarifikasi  dapat  menghasilkan panjang  kecambah  normal  yang  berbeda.    Panjang kecambah  normal  yang  dihasilkan  tertinggi  dari skarifikasi mekanis yaitu pelukaan dengan gunting kuku dan pengamplasan di kotiledon, diikuti pengamplasan di hilum, dan terendah kontrol (Tabel 1).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pematahan dormansi  dengan  cara  skarifikasi  dapat  menghasilkan bobot  kering  kecambah  normal  yang  berbeda.    Bobot kering kecambah normal yang tertinggi dihasilkan dari skarifikasi mekanis yaitu pelukaan dengan gunting kuku di  kotiledon  dan  terendah  kontrol.    Bobot  kering kecambah normal dari pelukaan dengan gunting kuku di kotiledon lebih tinggi dari pengamplasan di hilum (Tabel 1).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pematahan dormansi  dengan  cara  skarifikasi  dapat  menghasilkan bobot  kering  hipokotil  yang  berbeda.  Bobot  kering hipokotil yang tertinggi dihasilkan dari skarifikasi mekanis yaitu  perlakuan  gunting  kuku  dan  terendah  kontrol. Bobot  kering  hipokotil  dari  pelukaan  gunting  kuku  di kotiledon,  diikuti  pengamplasan  di  kotiledon, pengamplasan di hilum, dan terendah kontrol (Tabel 1). Hasil penelitian menunjukkan bahwa skarifikasi dapat
Tabel 1.  Pengaruh skarifikasi terhadap perlakuan benih saga manis.
Perlakuan Daya berkecambah (%) Kecepatan perkecambahan (%/hari) Panjang akar kecambah normal (cm) Bobot kering kecambah normal (g) Bobot kering hipokotil (g) Kont rol 0,00 d 0,00 d 0,00 c 0,00   c 0,000   d Pelukaan dengan gunting kuku di kotiledon 100,00  a 23,22   a 18,18   a 0,79   a 0,480   a Pengamplasan di kotiledon 92,00  b 21,19   b 16,37   b 0,69   ab 0,440   b Pengamplasan di hilum 69,00  c 15,47   c 11,78   c 0,58   b 0,380   c BNJ 0,05 0,12 1,71 1,37 0,18 0,004
Keterangan: Nilai tengah yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ pada α 0,05 .
mema tahkan  dormansi  benih  saga  manis  yang ditunjukkan  oleh  semua  peubah  yang  diukur.    Cara skarifkasi mekanik yang lebih efektif dalam pematahan dormansi  benih  saga  adalah  pelukaan  dengan  gunting kuku di kotiledon.  Hal ini ditunjukkan pada peubah daya berkecambah,  kecepatan  perkecambahan,  panjang kecambah normal, bobot kering kecambah normal, dan bobot  kering  hipokotil.    Dari  hasil  semua  variabel tersebut,  pelukaan  dengan  gunting  kuku  di  kotiledon menunjukkan hasil yang paling tinggi.  Hal ini diduga karena  luasan  pelukaan  gunting  kuku  lebih  besar daripada pengamplasan di hilum, sehingga air dan gas lebih mudah masuk ke dalam benih.
Skarifikasi mekanik dengan pelukaan gunting kuku memungkinkan  kulit  benih  terluka  sehingga  dapat dilewati air dan terjadi proses imbibisi. Skarifikasi mampu memberikan kondisi tidak kedap pada kulit benih (yang mulanya kedap) sehingga benih dapat menyerap air. Air masuk  ke  dalam  benih  menyebabkan  aktivasi  enzim, perombakan  cadangan  makan,  transpor  molekul, peningkatan respirasi dan asimilasi, insiasi pembelahan dan pembesaran sel, dan pemanjangan sel radikel diikuti munculnya  radikel  dari  kulit  benih  dapat  terjadi.   Air tersebut tidak saja mempercepat munculnya radikel, juga meningkatkan pertumbuhan bagian embrio yang lainnya sehingga kecambah normal yang terbentuk juga tinggi. Hal ini ditunjukkan oleh hasil daya berkecambah tertinggi dari pelukaan gunting kuku.
Daya berkecambah yang tinggi merupakan hasil proses  metabolisme  perkecambahan  benih  yang berlangsung  cepat  dan  cukup  tersedia  cadangan makanan dalam benih.  Cadangan makanan yang cukup sangat  dibutuhkan  sebagai  substrat  respirasi  untuk menghasilkan energi dalam meningkatkan metabolisme perkecambahan.  Hal ini ditunjukkan dari hasil penelitian bahwa  kecepatan  berkecambah,  panjang  kecambah
normal, bobot kering kecambah normal, dan bobot kering hipokotil juga tertinggi, diperoleh dari pelukaan gunting kuku.
Menurut Juanda (2013), laju imbibisi yang baik menyebabkan  kebutuhan  air  untuk  benih  terpenuhi sehingga  proses  metabolisme  benih  dapat  berjalan dengan  baik.    Proses  metabolisme  benih  yang  baik menyebabkan  terjadinya  perkecambahan  yang  baik. Skarifikasi  menyebabkan  terjadinya  peningkatan permeabilitas  kulit  benih  sehingga  laju  imbibisi  benih tinggi.    Laju  imbibisi  yang  tinggi  diikuti  dengan penguraian  cadangan  makanan  yang  tinggi,  hal  ini ditunjukkan oleh variabel perkecambahan yang diamati seperti  daya  berkecambah,  kecepatan  berkecambah, dan  keserempakan  berkecambah.    Hasil  penelitian  ini mendukung penelitian Juanda (2013).
Skarifikasi  secara  manual  dapat  efektif  pada seluruh  permukaan  kulit  benih,  tetapi  di  daerah micropylar yang  terdapat  radikel  harus  dihindari. Kerusakan  pada  daerah  ini  dapat  merusak  benih sedangkan  kerusakan  kecil  pada  kotiledon  tidak mempengaruhi perkecambahan (Schmidt, 2000).  Pada hakekatnya semua benih dibuat permeabel dengan risiko kerusakan yang kecil, asal daerah radikel  tidak rusak. Dari  semua  variabel  yang  diamati,  perlakuan  kontrol menunjukkan hasil yang paling rendah.  Benih saga yang tanpa diberi perlakuan, air sulit masuk ke dalam benih sehingga  imbibisi  sebagai  awal  perkecambahan  benih tidak dapat terjadi.
Untuk mempercepat perkecambahan benih  saga dalam dalam jumlah besar dan dalam waktu yang cepat dapat dilakukan perlakuan benih dengan cara skarifikasi fisik  dan  kimia  selain  perlakuan  mekanik  tersebut. Perlakuan benih secara fisik seperti perendaman benih dalam air menyebabkan terjadinya pelunakan kulit benih yang akhirnya akan mengisi ruang-ruang antarmolekul dan  antarmisel  benih.    Air  yang  masuk  akan meningkatkan tekanan dalam benih yang menyebabkan terjadinya  keretakan  pada  kulit  benih  dan  mengatur masuknya  air  ke  dalam  benih  selama  pr oses perkecambahan.    Menurut  Schmidt  (2000),  pengaruh lama  perendaman pada  benih  keras  sangat  bervariasi. Perendaman yang berlangsung lama dalam air mengalir selama satu sampai beberapa hari juga berfungsi untuk mencuci zat-zat yang menghambat dan melunakkan kulit benih.
Perlakuan benih secara kimia seperti perendaman dalam  asam  sulfat  merupakan  alternatif    yang  juga berfungsi untuk mencuci zat-zat yang menghambat dan melunakkan  kulit  benih.    Lama  perlakuan  tergantung dari ketebalan kulit benih, suhu, konsentrasi asam, dan volume  asam.    Menurut  Salisbury  dan  Ross  (1995),
larutan asam kuat seperti  asam sulfat pekat ditujukan untuk melarutkan bahan lilin yang  terdapat pada kulit benih yang menghalangi masuknya air.

## KESIMPULAN
Kesimpulan dari penelitian ini adalah skarifikasi mekanik  dengan  pelukaan  gunting  kuku  menunjukkan viabilitas benih saga manis tertinggi; daya berkecambah sebesar 100%, kecepatan perkecambahan sebesar 23,22 % hari -1 , panjang akar kecambah normal sebesar18,18 cm, bobot kering kecambah sebesar 0,79 g, dan bobot kering hipokotil sebesar 0,480 g.

## UCAPAN  TERIMA  KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Ibu Dr. Ir.  Nyimas  Sa’diyah,  M.P.,  selaku  Penguji  yang  telah memberikan masukan dalam penyempurnaan tulisan ini.

## DAFTAR  PUSTAKA
Chairunisa, N.  2005.  Pengaruh cara skarifikasi dalam pematahan dormansi pada perkecambahan benih saga  manis  ( Abrus  precatorius [L.]). Skripsi. Universitas  Lampung.    Bandar  Lampung.    8-9 hlm.
Hasanah,  M.  dan  D.  Rusmin.  2006.  Teknologi pengelolaan  benih  beberapa  tanaman  obat  di Indonesia. Balai  penelitian  tanaman  obat  dan aroma tik .    Jurnal  L itbang  Pertanian .
Vol 25(2): 69-70.
Juanda, 2013.  Pengaruh skarifikasi pada pola imbibisi dan  perkecambahan  benih  saga  manis ( Abruss precatorius [L.]). Jurnal  Agrotek  Tropika.
Vol 1: 45-49.
Kardinan,  A.  1999. Pestisida  Nabati:  Ramuan  dan Aplikasi. Penebar  Swadaya.  Jakarta.  80  hlm.
Nurawan,  A.,  E.A.  Hadad,  dan  D.  Sitepu.  1993.
Penanggulangan penyakit penting pada tanaman tempuyung  dan  saga  manis. Jurnal  warta tumbuhan obat Indonesia .  Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi. 2(2): 21-22.
Proyek  Pengelolaan  dan  P emuliha n  Kerusakan Lingkungan dan Fakultas Kehutanan IPB.  2001 .
Rancangan  strategi konservasi  tumbuhan  obat Indonesia .    Executive  Summary.    Kerja  Sama Proyek  Pengelolaan  dan  Pemulihan  Kerusakan Lingkungan dengan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor.  48 hlm.
Purwantoro, R.S. dan Roemantyo.  1993.  Konservasi tempuyung  dan  saga  manis  suatu  studi  Kebun Raya  Bogor. Jurnal  warta  tumbuhan  obat Indonesia. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi.  Vol. 2(2): 18-20.
Salisbury,  F.B.  dan  C.W.  Ross.  1995. Fisiologi
Tumbuhan .  Jilid 2.  Institut Teknologi Bandung. Bandung.  Hlm. 133-140.
Schmidt,  L.    2000. Pedoman  penanganan  benih tanaman  hut an  tropis  dan  subtropis .
Diterjemahka n  oleh  Direktoral  Jenderal Rehabilitasi  Lahan  dan  Perhutanan  Sosial Depa rtemen  Kehutanan.    PT     Gramedia. Jakarta.  530 hlm.
Yuniarti,  N.  2002.     Penent uan  car a  perla kuan pendahuluan  benih  saga  pohon. Jurnal Manajemen  Hutan  Tropika .  8(2):  97-101.