## PEMANFAATAN LIMBAH KULIT KERANG SEBAGAI SUMBER EKONOMI RUMAH TANGGA: Studi Kasus di Sabila Craft, Kota Magelang

## Utilization of Shellfish Waste as a Source of Household Economy: A Case Study in Sabila Craft, Magelang City

## *Kurnia Hardjanto
Penyuluh Perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan Dinas Pertanian dan Pangan Kota Magelang
Diterima tanggal: 27 Januari 2020 Diterima setelah perbaikan: 17 Desember 2020 Disetujui terbit: 21 Desember 2020

## ABSTRAK
Kerajinan kekerangan merupakan usaha sektor kelautan dan perikanan yang menghasilkan produk bernilai ekonomis tinggi dengan bahan baku dari limbah cangkang kerang. Produk kerajinan kekerangan tidak hanya dipasarkan di dalam negeri, tetapi juga banyak diekspor ke mancanegara. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses kerajinan kekerangan di “Sabila Craft” Kota Magelang, menganalisis biaya dan pendapatan usaha kerajinan serta strategi pemasaran produk. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode analisis deskriptif.  Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa, bahan baku kerajinan kekerangan yang digunakan “Sabila Craft” adalah kerang simping, yang diperoleh dari daerah pantai utara Jawa. Jumlah kebutuhan bahan baku sekitar 6.500kg perbulan, yang mampu menghasilkan 3.200 – 3.500 buah produk. Biaya produksi rata-rata Rp3.700.000,00 perbulan. Pendapatan yang diperoleh dari usaha kerajinan kekerangan sebesar Rp26.400.000,00 − Rp28.600.000,00 perbulan. Produk kekerangan di “Sabila Craft” dipasarkan secara domestik dan ekspor. Namun demikian, usaha ini masih membutuhkan kemudahan mendapatkan bahan baku dan dukungan fasilitas pemasaran produk.
Kata Kunci: kerajinan; kekerangan; Sabila Craft; Kota Magelang

## ABSTRACT
The  seashells  handicraft  is  a  business  in  the  marine  and  fisheries  sector  that  produces economically  valuable  products  with  raw  materials  from  seashells  waste.  The  products  are  not only  marketed  domestically,  but  are  also  widely  exported  to  foreign  countries.  This  study  aims determinate the process of the seashells handicraft, analyze cost and revenues of sea shells handicraft and and product marketing strategies. The study using descriptive analysis method. The results showed that the raw material for the craft of drought used by the “Sabila Craft” was the scallop shell, which was obtained from the north coast of Java. The amount of raw material needs is around 6,500kg per month, which is capable of producing 3,200 - 3,500 products. The average production cost is IDR 3,700,000.00 per  month.  While  the  income  earned  from  the  handicraft  handicraft  business  is  IDR26,400,000.00 IDR28,600,000.00 per month. “Sabila Craft” products are sold in domestic and export. However this business still needs help to get raw materials and support for marketing products.
Keywords: handicraft; sea shells; Sabila Craft; Magelang City
* Korespodensi penulis: Email: kurnia_ha@yahoo.com DOI: http://dx.doi.org/10.15578/marina.v6i2.8644

## BULETIN ILMIAH MARINA
SOSIAL EKONOMI KELAUTAN DAN PERIKANAN http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/mra
p-ISSN: 2502-0803 e-ISSN: 2541-2930 Nomor Akreditasi: 10/E/KPT/2019

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Kerajinan kekerangan merupakan salah satu kerajinan yang berkembang di Indonesia. Kerajinan ini mengambil bahan baku dari kerang-kerangan. Kerang adalah salah satu potensi sumber daya perikanan, yang memiliki nilai gizi dan ekonomis yang tinggi. Selain dagingnya dapat dikonsumsi, limbah cangkang kerang dapat digunakan sebagai bahan baku aneka bentuk kerajinan yang indah dan bernilai seni tinggi. Pemanfaatan cangkang kerang untuk kerajinan ini, selain untuk menambah nilai ekonomis produk (Nugroho, 2015), juga sekaligus untuk menjaga kelestarian lingkungan (Fitri & Rusmini, 2017). Pemanfaatan cangkang kerang juga dapat mengurangi resiko pencemaran lingkungan (Ajim, 2015).
Karakteristik limbah kerang memberikan kemudahan untuk dibentuk berbagai macam kerajinan yang bernilai ekonomis tinggi. Pembuatan kerajinan dari kerang melalui beberapa tahapan proses produksi yang menggunakan peralatan dan bahan-bahan pendukung lainnya. Hasil yang diperoleh berupa aneka barang kerajinan yang unik dan menarik bagi konsumen dari segmen menengah ke atas. Produk kerajinan kerang umumnya berbentuk unik dengan nilai jual dari harga yang murah sampai mahal tergantung dari desain dan tingkat kesulitan dari produk seni  kerajinan  kerang  tersebut  (Hastuti,  Arifin,  & Subagya, 2011).
Jenis kerang yang umum digunakan untuk bahan kerajinan adalah kerang simping. Simping ( scallops ) merupakan moluska  bivalvia dari famili Pectinidae yang hidup di perairan laut, dapat ditemui di semua perairan bumi ( kosmopolitan ) sebagai sumber makanan dan bahan kerajinan (Nisra, Bahtiar, & Irawati 2019), serta menjadi salah satu biota tangkapan sampingan dan tidak tersedia sepanjang tahun (Prasetya, Suprijanto, & Hutabarat, 2010; Ernawati, Sumiono, & Wedjatmiko, 2011; Nursalim, Suprijanto, & Widowati, 2012). Produksi Jenis makanan kering simping adalah fitoplankton  dari  kelas Bacillariophyceae dan Cyanophyceae (Taufani, Anggoro, & Widowati, 2016). Cangkang kerang simping mengandung beberapa mineral termasuk kalsium yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia (Agustini, Fahmi, Widowati, & Sarwono, 2011). Beberapa simping yang warna cangkangnya terang dijadikan bahan baku kerajinan dari kerang. Racun, bakteri, dan
virus cenderung terakumulasi di tubuh dalam proses penyaringan air laut oleh kerang-kerangan, namun pada simping bagian penyaring tersebut tidak dijumpai atau tereduksi.
Usaha kerajinan kekerangan selain mendatangkan keuntungan bagi pelaku usaha, juga memberikan manfaat lainnya antara lain membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat, meningkatkan kreativitas masyarakat karena permintaan pasar yang berkembang dan mempertahankan produk tersebut sebagai salah satu karya seni yang bermutu. Peminat kerajinan kerang tidak hanya di pasar domestik, tetapi juga sampai ke Eropa dan Amerika. Produk kerajinan kerang memiliki nilai ekonomi tinggi dalam perdagangan internasional (Dewi, 2010). Pemasaran produk juga dilakukan melalui pameran ( expo ) dari tingkat lokal, nasional hingga internasional.
Kota Magelang sebagai kota jasa di Provinsi Jawa Tengah, memiliki potensi usaha mikro kecil dan menengah yang cukup banyak, salah satunya kerajinan. Salah satu usaha kerajinan yang terdapat di Kota Magelang adalah usaha kerajinan kekerangan, dengan segmen pasar hingga ke mancanegara (Data Dinas Pertanian dan Pangan Kota Magelang, 2020). Usaha kerajinan kekerangan yang berkembang di Kota Magelang adalah “Sabila Craft”. Usaha tersebut berlokasi di Kelurahan Tidar Selatan, Kecamatan Magelang Selatan dan dirintis oleh sepasang suami istri, Prajoko dan Drh. Susilowati mulai tahun 2006. Kegiatan usaha kerajinan kekerangan sempat mengalami pasang surut dalam perjalanannya, hingga akhirnya menjadi usaha berorientasi ekspor seperti saat ini. Proses pengelolaan usaha kerajinan kekerangan di Sabila Craft menarik untuk dikaji dan dianalisis untuk menggali banyak hal terkait usaha kerajinan kekerangan.
Penelitian tentang usaha kerajinan kekerangan telah dilakukan oleh beberapa peneliti sebelumnya. Penelitian oleh Kinta (2012) tentang Analisis Agribisnis Usaha Kerajinan Kerang Simping di Desa Kilensari Kecamatan Panarukan Kabupaten Situbondo bertujuan untuk mengetahui produksi hingga pemasaran usaha kerajinan kerang simping yang dilakukan. Sedangkan Pratama & Mutmainah (2015) meneliti tentang Nilai Estetika Kerajinan Cangkang Kerang UD Baru Senang (Halik Mawardi) Panarukan Situbondo yang bertujuan untuk mengetahui pendirian usaha kerajinan, proses pembuatan kerajinan cangkang kerang dan nilai estetis pada produk kerajinan
cangkang kerang yang dihasilkan. Penelitian yang telah dilakukan di Sabila Craft Kota Magelang, Kusumawati (2011) melakukan penelitian tentang Kajian Penerapan Ekoefisiensi  pada  Industri  Kecil  Kerajinan Kulit Kerang “Sabila Craft” Kota Magelang yang bertujuan untuk mengetahui pengelolaan lingkungan,  mengidentifikasi  kinerja  lingkungan, mengidentifikasi  penerapan  ekoefisiensi,  dan menganalisis kinerja ekonomi dan kinerja lingkungan di Sabila Handycraft .
Berdasarkan penelitian sebelumnya, maka  penelitian  tentang  profil  usaha  kerajinan kekerangan Sabila Craft di Kota Magelang dapat dilakukan dari aspek teknis, manajemen dan pasar usaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan kerajinan kekerangan di “Sabila Craft”, menganalisis biaya dan pendapatan industri kerajinan kekerangan serta strategi pemasaran produk kerajinan kekerangan pada Sabila Craft.

## Pendekatan Ilmiah
Penelitian dilaksanakan pada bulan September - November 2019, dengan tempat penelitian pada kompleks industri kerajinan kekerangan “Sabila Craft”. Sabila Craft beralamat di Jl Ketepeng III No. 20 Trunan, Kelurahan Tidar Selatan, Kecamatan Magelang Selatan, Kota Magelang.
Pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan dua metode, yaitu metode observasi dan metode wawancara. Metode Observasi dilakukan dengan melakukan survei lapangan ke industri kerajinan kekerangan “Sabila Craft”, sedangkan metode wawancara dilakukan langsung dengan pemilik “Sabila Craft” (Bapak Prajoko). Data penelitian terdiri dari data kuantitatif dan kualitatif. Data kuantitatif adalah data yang dapat diukur dengan angka, sedangkan data kualitatif adalah data yang tidak dapat diukur dengan angka (Kuncoro & Mudrajad, 2014). Data kuantitatif dalam penelitian ini antara lain pasokan bahan baku, proses produksi, jenis dan biaya produksi, pendapatan usaha serta pemasaran produk. Data kualitatif dalam penelitian ini adalah data yang berasal dari hasil wawancara dengan responden.
Analisis data dalam penelitian menggunakan analisis deskriptif. Data penelitian yang dianalisis mencakup tiga hal, yaitu profil usaha, pendapatan dan pemasaran produk.
1. Profil  usaha  kerajinan  kekerangan  meliputi: (a) Ketersediaan bahan baku, dengan mengukur jumlah bahan baku yang dibutuhkan untuk produksi; (b) Proses produksi, yaitu proses mengubah bahan baku dari supplier menjadi produk jadi. Hal ini dilakukan dengan mengidentifikasi  jenis  kegiatan  pada  usaha industri kerajinan kekerangan; dan (c) Jenis produksi dan jumlah produksi. Jenis produksi diketahui  dengan  mengidentifikasi  hasil produk yang diperoleh dari usaha industri kerajinan kekerangan.
2.  Pendapatan usaha industri kerajinan kekerangan, yaitu pendapatan bersih yang diterima pemilik usaha yang dinyatakan rupiah. Pendapatan ini dihitung dengan cara mengurangkan penerimaan dengan pengeluaran.
3. Pemasaran, diketahui dengan mengidentifikasi metode dan saluran pemasaran hasil produksi.
Profil  usaha  industri  kerajinan  kekerangan dianalisis dengan menggunakan metode deskriptif, yaitu data yang diperoleh diolah, disusun, dan disajikan dalam bentuk tabel atau bagan yang sesuai, kemudian diinterpretasikan dan diambil kesimpulan.
Pendapatan usaha dapat diketahui dengan menggunakan analisis biaya dan penerimaan dengan formulasi sebagai berikut :
Pd = TR-TC dengan :
Pd = Total Pendapatan (Rp) TR = Total Penerimaan (Rp) TC = Total Biaya (Rp)
Dari rumus di atas, total penerimaan dapat dicari dari hasil perkalian antara produksi yang diperoleh dengan harga jual sebagai berikut:
TR = Y . Py dengan : TR = Total Penerimaan (Rp) Y   = Produksi kerajinan kekerangan (unit) Py  = Harga Y (Rp)
Sedangkan untuk menghitung total biaya produksi digunakan formulasi sebagai berikut :
TC = VC + FC dengan : TC = Total Biaya (Rp) VC = Biaya Variabel (Rp) FC = Biaya Tetap (Rp)
(Soekartawi, 2001)
Potensi yang dimiliki oleh hasil kerajinan cangkang kerang selain sebagai cinderamata, juga memiliki keunikan pada produk karena dibuat dari bahan kerang dan kadang diberikan pernak-pernik yang menarik untuk dipasarkan (Ramadhain, Puspitasari,  &  Widyo,  2018).  Pemasaran  hasil industri kerajinan kekerangan dilakukan dengan mengidentifikasi  model  dan  saluran  pemasaran yang dianalisis dengan menggunakan metode deskriptif.
Bahan baku kerang diperoleh “Sabila Craft” dari pemasok asal pesisir pantai utara (Pantura) Jawa. Produksi  kerajinan kekerangan hingga 200 – 300 buah produk perhari, dengan ragam produk sekitar 30 macam. UMKM ini mempekerjakan tenaga kerja yang berasal dari lingkungan sekitarnya, yang dibagi menjadi karyawan tetap dan tenaga kerja borongan. “Sabila Craft” pernah meraih “SNI Award” dari Badan Sertifikasi Nasional pada tahun 2013. “Sabila Craft” memiliki pangsa pasar, tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di luar negeri, meskipun kecenderungan permintaan ( order ) mengalami trend penurunan saat ini. yang disebabkan oleh faktor kompetisi dari negara- negara eksportir lainnya.

## PROSES PRODUKSI
“Sabila Craft” merupakan usaha kerajinan kekerangan skala kecil dengan modal investasi yang digunakan untuk memproduksi kerajinan kekerangan berasal dari modal sendiri (perorangan). Bahan baku yang digunakan pada kerajinan kekerangan perusahaan ini adalah kerang simping ( scallops ) yang didatangkan dari pantai utara Jawa Tengah, Jawa Barat dan Jawa Timur, antara lain Kabupaten Jepara, Kabupaten Demak, Kabupaten Brebes, Kabupaten Cirebon, Kabupaten Serang, dan Kabupaten Gresik. Kebutuhan bahan baku tersebut sekitar 6.500 kg perbulan dengan nilai Rp16.250.000,00.
Ketersediaan bahan baku merupakan hal yang paling utama dalam usaha kerajinan. Apabila ketersediaan bahan baku terbatas maka usaha tersebut tidak dapat dilakukan dengan baik dan berkesinambungan, bahkan usaha tersebut berpotensi untuk terhenti. Selain itu, perlu pula diperhatikan ketersediaan bahan penunjang lainnya yang dibutuhkan untuk produksi.
Produksi kerajinan kekerangan pada “Sabila Craft” menggunakan mesin, peralatan, dan dukungan tenaga kerja. Proses produksi mengambil bahan baku dan mengubahnya menjadi
produk jadi. Produksi membutuhkan bahan baku dan bahan pendukung lainnya yang dalam hal ini proses Sabila Craft dapat dikategorikan dalam proses manufakturing, yakni proses yang mengubah bahan baku menjadi barang jadi (Musselman & Jackson, 1992).

## Gambar 1. Produk-Produk Kerajinan Sabila Craft Sumber: Dokumentasi Pribadi
Produksi  kerajinan  kekerangan  pada  “Sabila  Craft”  menggunakan  mesin,  peralatan,  dan dukungan  tenaga  kerja.  Proses  produksi  mengambil  bahan  baku  dan  mengubahnya  menjadi produk jadi. Produksi membutuhkan bahan baku dan bahan pendukung lainnya yang dalam hal ini proses  Sabila  Craft  dapat  dikategorikan  dalam  proses  manufakturing,  yakni  proses  yang mengubah bahan baku menjadi barang jadi (Musselman & Jackson, 1992).
Tahapan  proses  produksi  pada  “Sabila  Craft”  terdiri  dari  3  (tiga)  tahapan  utama,  yaitu tahapan awal, tahapan tengah, dan tahapan akhir. Tahapan awal meliputi 3 (tiga) proses, yaitu:
a.  Persiapan,  yaitu  persiapan  pra  produksi  seperti  mendisain  pola-pola  yang  akan  dibentuk dalam produksi.
b.  Pencucian,  yaitu  membersihkan  benda-benda  yang  menempel  pada  kulit  kerang.
Pencucian dapat dilakukan melalui 2 (dua) cara, yaitu alat (molen) dan manual (disikat satu per satu).
c.  Pembakaran, yaitu untuk memunculkan warna dan corak natural dari  kulit kerang.
Tahapan tengah juga terdiri dari 3 (tiga) proses, yaitu:
a.  Perendaman,  yaitu  dengan  mencelupkan  kerang  dalam  cairan  pemutih  ( Hidrogen Peroksida ) untuk melunakkan kerang agar mudah dibentuk atau dicetak.
b.  Pencetakan, yaitu kerang dibentuk di atas cetakan yang telah disiapkan.
c.  Penjemuran, kerang yang telah dicetak kemudian dijemur di bawah terik matahari.
Sedangkan tahapan akhir produksi terdiri dari 2 (dua) proses, yaitu:
a.  Pengamplasan,  hasil  cetakan  yang  telah  dijemur  kemudian  dihaluskan  permukaan  dan pinggirnya menggunakan amplas.
b. Coating , yaitu pemberian resin pada cetakan setelah diamplas.
Produk  kerajinan  yang  dihasilkan  di  “Sabila  Craft”  memiliki  bentuk  dan  varian  yang beraneka ragam, lebih dari 30 (tiga puluh) macam produk di katalog produksi. Bentuk dan varian produk kerajinan dibuat dengan memperhatikan unsur estetika, sehingga produk yang dihasilkan
Gambar 1. Produk-Produk Kerajinan Sabila Craft.
Sumber: Dokumentasi Pribadi
Tahapan proses produksi pada “Sabila Craft” terdiri dari 3 (tiga) tahapan utama, yaitu tahapan awal, tahapan tengah, dan tahapan akhir. Tahapan awal meliputi 3 (tiga) proses, yaitu:
a.  Persiapan, yaitu persiapan pra produksi seperti mendisain pola-pola yang akan dibentuk dalam produksi.
b.  Pencucian, yaitu membersihkan benda-benda yang menempel pada kulit kerang. Pencucian dapat dilakukan melalui 2 (dua) cara, yaitu alat (molen) dan manual (disikat satu per satu).
c.  Pembakaran, yaitu untuk memunculkan warna dan corak natural dari  kulit kerang.
Tahapan tengah juga terdiri dari 3 (tiga) proses, yaitu:
a.  Perendaman, yaitu dengan mencelupkan kerang dalam cairan pemutih ( Hidrogen Peroksida ) untuk melunakkan kerang agar mudah dibentuk atau dicetak.
b.  Pencetakan, yaitu kerang dibentuk di atas cetakan yang telah disiapkan.
c.  Penjemuran, kerang yang telah dicetak kemudian dijemur di bawah terik matahari.
Sedangkan tahapan akhir produksi terdiri dari 2 (dua) proses, yaitu:
a.  Pengamplasan, hasil cetakan yang telah dijemur kemudian dihaluskan permukaan dan pinggirnya menggunakan amplas.
b.  Coating , yaitu pemberian resin pada cetakan setelah diamplas.
Produk kerajinan yang dihasilkan di “Sabila Craft” memiliki bentuk dan varian yang beraneka ragam, lebih dari 30 (tiga puluh) macam produk
di katalog produksi. Bentuk dan varian produk kerajinan dibuat dengan memperhatikan unsur estetika, sehingga produk yang dihasilkan tidak hanya bagus tetapi mampu memberikan nilai estetis. Nilai estetis muncul dari perpaduan dan penerapan unsur-unsur kaidah keindahan yang meliputi adanya kesatuan ( unity ), keseimbangan ( balance ), irama, harmoni, dan proporsi (Pratama et  al. , 2015). Untuk varian produk yang sering diproduksi antara lain placemat,  plate, dan bowl . Adapun kapasitas produksi harian di Sabila Craft dapat dilihat dalam Tabel 1.
Tabel 1. Kapasitas Produksi Sabila Craft (per hari). No Nama Produk Jumlah (pcs) Nilai (Rp/ pcs) 1 Placemat / table mat 300 23.500 2 Plate 500 12.500 3 Bowl 500 10.000 4 Bowl variasi 300 12.500 Sumber: diolah Data Primer, 2019

## INVESTASI DAN PENDAPATAN
Investasi modal pada awal usaha dilakukan untuk dapat menghasilkan aliran produk baru di masa datang (Rizal et al .,  2018).  Investasi awal usaha kerajinan kekerangan di Sabila Craft, antara lain, tempat, peralatan produksi, dan bahan baku produksi. Investasi peralatan produksi membutuhkan modal paling tinggi di antara investasi lainnya. Investasi usaha kerajinan kekerangan Sabila Craft selengkapnya dapat dilihat dalam Tabel 2.
produk berupa biaya bahan baku, biaya tenaga kerja dan biaya overhead industri (Nafarin, 2009). Biaya penggunaan tenaga kerja menjadi biaya yang paling tinggi dalam biaya produksi di Sabila Craft. Penggunaan tenaga kerja di Sabila Craft dilakukan melalui 2 (dua) model, yaitu secara harian dan borongan. Penggunaan tenaga kerja harian untuk produksi dapat mencapai 15 – 60 orang. Tenaga kerja tersebut tersebar dalam 7 (tujuh) bagian produksi di Sabila Craft. Penggunaan tenaga kerja menyesuaikan dengan kapasitas pesanan ( order ) dan ketersediaan bahan produksi.
Tenaga kerja tetap diberikan upah rata-rata Rp58.000,00  per  hari.  Sistim  kerja  “borongan” dilakukan apabila order yang diterima melebihi dari kapasitas normal atau memerlukan produksi massal. Sistim kerja borongan dilakukan hanya pada beberapa bagian saja, yaitu bagian cetak dan finishing . Upah tenaga borongan bervariasi tergantung pada macam produk yang dikerjakan, yang berkisar Rp600,00 hingga Rp1.750,00 per produk. Perhitungan biaya produksi harian di Sabila Craft secara lengkap dapat dilihat dalam Tabel 3.
Tabel 2. Investasi Usaha Kerajinan Kekerangan di Sabila Craft. No Jenis (Unit) Jumlah (unit) Nilai (Rp) 1 Sewa Tempat Produksi 1 12.000.000 2 Molen 1 8.000.000 3 Grinda 1 500.000 4 Mesin Amplas 3 3.600.000 5 Mesin Gergaji 2 2.000.000 6 Kompresor 1 3.000.000 7 Mesin Oven 1 23.000.000 8 Moulding 100 5.000.000 9 Troli 2 1.000.000 10 Ember 40 3.200.000 Jumlah Total 61.300.000 Sumber: diolah Data Primer, 2019
Tabel 3. Biaya Produksi Usaha Kerajinan Kekerangan per hari. No Jenis Biaya Jumlah Nilai 1 Kerang simping 100 kg 250.000,00 2 Lem kayu 1 kg 15.000,00 3 Amplas 2 m 15.000,00 4 Lem Alteco 2 pcs 15.000,00 5 Resin 45 kg 1.250.000,00 6 Katalis 1 galon 300.000,00 7 Aseton 2 liter 60.000,00 8 Tinner 5 liter 65.000,00 9 Sarung tangan 12 pasang 10.000,00 10 Peroksida (H 2 O 2 ) 10 liter 150.000,00 11 Mangkok & Kuas 5.000,00 12 Gunting & Cutter 25.000,00 13 Kayu 20.000,00 14 Solar 30.000,00 15 Air dan Listrik 35.000,00 16 Upah Tenaga Kerja 1.370.000,00 17 Penyusutan Peralatan 40.000,00 18 Pemeliharaan Tempat 45.000,00 Jumlah 3.700.000,00 Sumber: diolah Data Primer, 2019
Biaya produksi merupakan biaya yang berkaitan dengan produk yang diperoleh, sehingga di dalamnya terdapat unsur biaya
Berdasarkan Tabel 4, biaya produksi harian secara garis besar meliputi biaya bahan baku, bahan pendukung, upah tenaga kerja, pemeliharaan, dan biaya penyusutan. Biaya produksi dihitung untuk mengolah produk dari 100 kg bahan baku kerang. Jumlah rata-rata hari produksi dalam setiap bulannya adalah 24 – 26 hari. Penerimaan dari usaha kerajinan kekerangan di Sabila Craft diperoleh dari hasil penjualan produk kerajinan yang telah jadi ke pembeli ( buyer ). Sedangkan pendapatan diperoleh dari penerimaan yang telah dikurangi dengan total biaya produksi. Perhitungan pendapatan usaha secara lengkap dapat dilihat dalam Tabel 4.
Tabel 4. Pendapatan Rata-rata Usaha Industri Kerajinan kekerangan Per Hari. No Uraian Jumlah (Rp) 1 Penerimaan 4.800.000,00 2 Biaya Produksi 3.700.000,00 3 Pendapatan 1.100.000,00 Sumber: diolah Data Primer, 2019
Berdasarkan Tabel 4, pendapatan dari usaha kerajinan kerang di Sabila Craft mencapai Rp1.100.000,00 setiap harinya. Pendapatan ini diperoleh dari jumlah produksi untuk pemenuhan permintaan produk ( order ) dari pasar domestik maupun ekspor ke luar negeri.

## STRATEGI PEMASARAN PRODUK
Pemasaran memiliki peran penting dalam suatu usaha, diantaranya meningkatkan nilai omzet dan mengembangkan usaha (Ruslan & Praptiningsih, 2013).  Produk kerajinan kekerangan “Sabila Craft” pada awal mulanya dipasarkan di pasar lokal dan regional. Wilayah pemasaran produk untuk tingkat lokal pada daerah yang menjadi tujuan (destinasi) pariwisata di Indonesia, antara lain Bali, Yogyakarta, Jakarta dan Semarang. Seiring berkembangnya usaha, mulai tahun 2009 “Sabila Craft” telah mampu merambah pasar ekspor melalui trading . Pasar ekspor produk Sabila Craft di luar negeri antara lain Singapura, Malaysia, Jepang, Amerika Serikat dan beberapa negara di Eropa. Selain pemasaran langsung, produk juga dipasarkan melalui keikutsertaan dalam berbagai pameran ( event ) baik di tingkat lokal, nasional hingga internasional.
Permintaan ( order ) ekspor produk ke pasar luar negeri terkadang mengalami penurunan disebabkan beberapa hal, salah satunya kompetisi dengan negara eksportir kerajinan kekerangan
lainnya, seperti Vietnam dan Thailand. Penyebab lainnya yaitu lemahnya kemampuan tawar terhadap produk yang akan diekspor mengingat ekspor tidak langsung menuju ke pembeli dari luar negeri tetapi melalui jasa trading dan agen yang menangani ekspor tersebut. Ketersediaan bahan baku dan bahan pendukung lainnya yang terkadang langka atau mahal di pasaran menjadi kendala tersendiri bagi industri kerajinan kecil pada umumnya. Selain itu, perlu dukungan kepada UMKM sektor kerajinan agar mudah dalam pengurusan segala ketentuan dan persyaratan pengiriman/ekspor produk ke pasar luar negeri.

## PENUTUP
Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan yang dilakukan sebelumnya, maka dapat disimpulkan bahwa “Sabila Craft” merupakan industri skala kecil (usaha kecil) kerajinan kekerangan dengan modal investasi perorangan yang mencapai  Rp65.000.000,00. Bahan baku diperoleh dari pesisir pantai utara (Pantura) Jawa, dengan jumlah tenaga kerja hingga  mencapai 35 (tiga puluh) lima orang. Proses produksi kerajinan kekerangan di Sabila Craft terdiri dari  8  (delapan)  tahap,  berturut-turut  yaitu persiapan, pencucian, pembakaran, perendaman, pencetakan, penjemuran, pengamplasan dan pemberian resin ( coating ). Pendapatan Sabila Craft dari usaha kerajinan kekerangan yang dihasilkan dapat mencapai kisaran sebesar Rp 26.400.000,00 − Rp28.600.000,00  dengan  kapasitas  produksi 3.200 – 3.500 unit per bulan. Sabila Craft memasarkan produk kerajinan yang dihasilkan tidak hanya pada segmen pasar domestik, tetapi orientasi pada pasar ekspor ke negara-negara di Amerika dan Eropa.
Sabila Craft dapat meningkatkan kapasitas dan kapabilitas usaha agar penerimaan (omzet) yang diperoleh lebih optimal dengan melakukan pemberdayaan masyarakat di sekitar lokasi usaha sebagai tenaga kerja produksi juga dapat berkembang apabila omzet industri meningkat. Perluasan lokasi produksi menjadi kebutuhan penting untuk mengantisipasi permintaan ( order ) dari pembeli yang mengalami peningkatan. Pemerintah daerah perlu memfasilitasi tempat untuk pengembangan industri UMKM dan tempat edukasi bagi masyarakat dan peningkatan perekonomian masyarakat sekitar, serta memberikan kemudahan dan perlindungan usaha agar produk yang dihasilkan dapat bersaing dengan produk eksport lainnya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih kepada Pengelola Sabila Craft Kota Magelang, Dinas Pertanian dan Pangan Kota Magelang serta semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu per satu yang telah membantu kelancaran pelaksanaan penelitian ini.

## PERNYATAAN KONTRIBUSI PENULIS
Saya menyatakan bahwa penulis merupakan kontributor tunggal dan telah melampirkan surat pernyataan kontribusi penulis.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustini, T. W., Fahmi, A. S., Widowati, I., & Sarwono, A. (2011). Pemanfaatan Limbah Cangkang Kerang Simping (Amusium pleuronectes) Dalam Pembuatan Cookies Kaya Kalsium. Jurnal Pengolahan  hasil  Perikanan  Indonesia  Volume XIV, Nomor 1, Tahun 2011: 8-13.
Ajim, N. (2015). Produk  Kerajinan  Limbah  Cangkang Kerang . Retrieved from https://www.mikirbae. com/2015/05/produk-kerajinan-limbah-cang- kang-kerang.html
Dewi, D. A. N. N. (2010). Analisis  Bioekonomi  Untuk Pengelolaan  Sumber  Daya  Kerang  Simping (Amusium  pleuronectes)  Di  Kabupaten  Batang, Jawa  Tengah . Retrieved from http://eprints. undip.ac.id/23800  /1/Dian_Ayunita_Nugraheni_ Nurmala_Dewi.pdf
Ernawati, T., Sumiono, B., & Wedjatmiko. (2011). Kepadatan Stok, Sebaran Panjang dan Hubungan Panjang Bobot Kerang Simping (Amusium pleuronectes) di Perairan Tegal dan Sekitarnya. Jurnal BAWAL, Vol. 3 No. 5: 321–327.
Fitri, N. L. E. & Rusmini. (2017). Karakterisasi Kitosan dari Limbah Kulit Kerang Simping (Amusium pleuronectes). UNESA Journal of Chemistry .
Hastuti,  L.  S.  S.,  Arifin,  A.,  &  Subagya.  (2011). Pengembangan Desain Produk Seni Kerajinan Kerang Simping. Dinamika Kerajinan dan Batik,
Vol. 29 Tahun 2011 : 37 – 42.
Kinta, A. K. D. (2012). Analisis Agribisnis Usaha Kerajinan Kerang  Simping  di  Desa  Kilensari  Kecamatan Panarukan Kabupaten Situbondo . Retrieved from http://eprints.umm.ac.id/4031/
Kuncoro & Mudrajad. (2014). Metode  Riset  untuk Bisnis  dan  Ekonomi . Jakarta, ID : Penerbit Erlangga.
Kurniawan,  J.  &  Wonoseputro,  C.  (2018).  Fasilitas Pengolahan Kerang di Kenjeran Surabaya. Jurnal eDimensi Arsitektur, Vol. VI No. 1 : 297-304.
Kusumawati, H. (2011). Kajian  Penerapan  Ekoefisiensi Pada Industri Kecil Kerajinan Kulit Kerang “Sabila Craft”  Kota  Magelang . Retrieved from http:// eprints.undip.ac.id/31625/
Musselman , A. V. & Jackson , J. H. (1992). Introduction to  Modern  Business . Diterjemahkan Kusma Wiryadisastra. Jakarta, ID : Penerbit Erlangga.
Nafarin, M . ( 2009) . Penganggaran Perusahaan . Jakarta,
ID : Penerbit Salemba.
Nisra, Bahtiar, & Irawati, N. (2019). Aspek Biologi Kerang Simping (Placuna placenta) di Perairan Desa Langere Kecamatan Bonegunu Kabupaten Buton Utara. Jurnal Manajemen SumberDaya Perairan Vol. 4 No. 1 Tahun 2019 : 83-91.
Nugroho. (2015). Ketika  Limbah  Laut  Disulap  Jadi Kerajinan . Retrieved from http://neraca.co.id/ article/41309/ pengembangan-produk-non-kon- sumsi-berbasis-kelautan-ketika-limbah-laut-disu- lap-jadi-kerajinan.html
Nursalim, H. R., Suprijanto, J., & Widowati, I. (2012). Studi Bioekologi Kerang Simping (Amusium pleuronectes) Di Perairan Semarang dan Kendal. Journal of Marine Research Vol. 1 No. 1 Tahun 2012 : 110-117. Retrieved from http://e-journal-s1. undip.ac.id/index.php/jmr.
Prasetya, J. D., Suprijanto, J., & Hutabarat, J. (2010).
Potensi Kerang Simping (Amusium pleuronectes) Di  Kabupaten  Brebes  Jawa  Tengah . Seminar Nasional Tahunan VII Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan Universitas Gadjah Mada.
Pratama, M. Y. & Mutmainah, S. (2015). Nilai Estetika Kerajinan Cangkang Kerang UD. Baru Senang (Halik Mawardi) Panarukan Situbondo. Jurnal Pendidikan Seni Rupa, Vol. 3 No. 1 Tahun 2015: 11-19.
Ramadhain,  S.,  Puspitasari,  R.,  &  Widyo,  W.  (2018). Penggunaan  Smart  Phone  Sebagai  Salah Satu  Media  Pemasaran  Untuk  Meningkatkan Penjualan  Kerajinan  Kerang  Pantai  Kenjeran Surabaya . Seminar Nasional Sains dan Teknologi Terapan  VI  2018  Institut  Teknologi  Adhi  Tama Surabaya.
Rizal, A., Rosidah, Azizah, A. N., & Putri, D. (2018). Potret Usaha Pembenihan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) di Kabupaten Majalengka Propinsi Jawa Barat. Journal of Social Welfare, Vol. 4 No.
1, Tahun 2018 : 1 – 15.
Ruslan, E. I & Praptiningsih, M. (2013). Pengelolaan dan Pengembangan Usaha Perikanan Pada PT Dwi Candra Mina Citra di Sidoarjo. Jurnal  AGORA, Vol. 1 No. 3.
Soekartawi. (2001). Agribisnis  Teori  dan  Aplikasinya . Jakarta, ID : PT. Raja Grafindo Persada.
Taufani, W. T., Anggoro, S., & Widowati, I. (2016).
Bioekologi Kerang
Simping (Amusium pleuronectes)  Di  Perairan  Kabupaten  Brebes . Prosiding Seminar Nasional Tahunan Ke-V
Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan.