## ANALISIS KELYAKAN USAHA OLAHAN PISANG BERBASIS E-COMMERCE DI BEREUNUEN KECAMATAN MUTIARA KABUPATEN PIDIE (STUDI KASUS TOKO PISANG CEMONG)
1&2 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Jabal Ghafur - Aceh E-mail: riskanadila483@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini untuk mengetahui kelayakan usaha olahan pisang berbasis e-commerce dibereunuen kecamatan  mutiara  kabupaten  pidie  (toko  pisang  cemong).  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  toko pisang  cemong  bereunuen  kecamatan  mutiara  kabupaten  pidie.  Pemilihan  lokasi  ini  dilakukan secara  sengaja  (purposive  sampling)  di  toko  pisang  cemong  dan  penelitian  ini  menggunakan metode studi kasus, waktu penelitian pada bulan maret sampai mei 2022, populasi dalam penelitian ini  adalah  pemilik  usaha  olahan  pisang  berbasis  e-commerce  dibereunuen  kecamatan  mutiara kabupaten pidie (toko pisang cemong). Metode analisis data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan rumus analisis pendapatan dan kelayakan usaha. Usaha olahn pisang usaha olahan pisang berbasis e-commerce dibereunuen kecamatan mutiara kabupaten pidie (toko pisang  cemong)  memperoleh  pendapatan    total  sebesar  Rp  20.348.300  dalam  per  bulan    untuk 2.100 koak produk olahan pisang, Hal ini menunjukkan bahwa usaha olahan pisang di toko pisang cemong  menguntungkan  karena  penerimaan  yang  di  peroleh  lebih  besar  dari  pada  biaya  yang dikeluarkan. Berdasarkan  dari analisi kelayakan usaha, nilai R/C sebesar 1,9 (>1) menunjukkan bahwa usaha olahan pisang di toko pisang cemong menguntungkan.
Kata kunci : kelayakan usaha , olahan pisang

## Pendahuluan
Indonesia  adalah  negara  Agraris  yang memiliki  tekstur  tanah  yang  cocok  untuk ditanami  berbagai  jenis  tanaman  hasil pertanian. Pertanian merupakan sektor utama yang menjadi andalan perekonomian nasional. Hal ini dikarenakan sebagian besar penduduk  Indonesia  bermata  pencaharian sebagai petani (Aditia, dkk, 2013)
Konsumsi  buah-buahan  di  Indonesia mencapai  73,59  %  dengan  kata  lain  hampir seluruh masyarakat Indonesia mengkonsumsi buah-buahan.  Buah  yang  paling  banyak  di konsumsi  penduduk  Indonesia  adalah  buah pisang. Menurut Badan Pusat Statistik 2017 Pisang merupakan buah-buahan yang paling banyak  dikonsumsi  masyarakat  pada  tahun 2016  dibanding  buah-buahan  lainnya  yaitu rambutan, jeruk, dan pepaya.
Di  Indonesia  sebaran  produksi  buah pisang cukup luas, hampir di seluruh wilayah Indonesia  dapat  ditemui  tanaman  pisang, termasuk  di  wilayah  Provinsi  Aceh  yang perekonomiannya  masih  didominasi  oleh output  dari  sektor  pertanian.  Budidaya tanaman  pisang  di  wilayah  Provinsi  Aceh tersebar dibanyak kabupaten. Meskipun tidak memilik  tingkat  kesuburan  tanah  seperti  di pulau Jawa, tanah di Provinsi Aceh memiliki tingkat  kesuburan  yang  cukup  untuk budidaya  tanaman  pisang.  Kabupaten  Pidie merupakan daerah pengahasil pisang terbesar di  Provinsi  Aceh  dengan  produktivitas pertahun  mencapai  143.136  ton/tahun  (BPS Provinsi Aceh, 2015).
Kemajuan teknologi berdampak sangat besar pada dunia bisnis dengan adanya jalur  penjualan  online  sangat  memudahkan
Al-Asri Abubakar 1 , Riska Nadila 2 , Junaidi 3
bagi calon customers untuk melihat informasi produk, memesan ataupun melakukan pembayaran.  Itu  berarti  transaksi  penjualan secara  online  mempunyai  calon  customers yang potensial dari seluruh dunia.
Perkembangan  dunia  digital  saat  ini sangatlah  pesat,  bahkan  kemajuan  di  setiap tahunnya  tidak  bisa  dihindarkan  dari  dunia online. Hal ini sangat mempengaruhi semua, sektor  termasuk  dunia  usaha  dan  sektor ekonomi.  Salah  satunya  sektor  usaha  yang berbasis digital adalah e-commerce.
E-commerce  adalah  transaksi  bisnis melalui penggunaan internet dalam situs jual beli. Lebih formalnya e-commerce diartikan sebagai  perdagangan  secara  digital  yang dilakukan  antar  organisasi  atau  organisasi dengan  individu,  maupun  antar  individu (Sarwono & Prihartono 2012).
Electronic  Commerce  (E-Commerce) mengambarkan proses pembelian, penjualan, transfer  atau  pertukaran  barang  dan  atau informasi melalui jaringan komputer termasuk  internet.  Dengan  adanya  E- commerce pembeli dapat menjangkau seluruh wilayah di Indonesia maupun seluruh dunia.
Salah  satu  sentra  produksi  hasil pertanian lebih tepatnya olahan pisang yang sudah  memanfaatkan  media  online  dalam proses  pemasarannya  yaitu  Toko  Pisang Cemong yang ada di Beureunuen,Kecamatan Mutiara Kabupaten Pidie.
Berdasarkan  latar  belakang  diatas, Penulis  tertarik  untuk  meneliti  tentang “Analisis  Kelayakan  Usaha  Olahan  Pisang Berbasis  E-Commerce  Di  Beureunuen Kecamatan  Mutiara  Kabupaten  Pidie  (Studi Kasus Toko Pisang Cemong)”.

## Tujuan Penelitian dan Hipotesis
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  kelayakan  usaha  olahan  pisang berbasis  e-commerce  di  Toko  Pisang Cemong  Beureunuen,  Kecamatan  Mutiara Kabupaten Pidie.
Sedangkan hipotesis nya diduga usaha olahan pisang berbasis e-commerce di Toko Pisang  Cemong  Beureunuen,  Kecamatan Mutiara  Kabupaten  Pidie  layak  untuk  di usahakan.

## METODE PENELITIAN Metode Analisis Data
Penelitian kuantitatif adalah penelitian ilmiah  yang  sistematis  terhadap  bagian- bagian  dan  fenomena  serta  hubungan- hubungannya.  Dalam  penelitian  kuantitatif, analisis data merupakan kegiatan setelah data dari  seluruh  responden  atau  sumber  lain terkumpul.  Kegiatan  dalam  analisis  data adalah  mengelompokan  data  berdasarkan variabel  dan  jenis  responden,  mentabulasi data  berdasarkan  variabel  dari  seluruh responden,  menyajikan  data  tiap  variabel yang  diteliti,  melakukan  perhitungan  untuk menjawab rumusan masalah, dan melakukan perhitungan  untuk  menguji  hipotesis  yang diajukan (Sugiyono, 2015).
Metode  analisis  data  menggunakan metode  statistik  yang  sudah  tersedia. (Sugiyono, 2015).
1. Analisis  pendadapatan  usaha  dengan menggunakan rumus :
π = TR –TC ( Suratiyah, 2014 ) Dimana : π        =    Keuntungan  atau  Pendapatan bersih
TR = Penerimaan (Total Tevenue) TC = Biaya (Total Cost)
2. Analisis  R/C  Ratio  digunakan  untuk mengetahui  kelayakan  usaha,  digunakan rumus sebagai berikut :
R/CRatio =TR/TC (Suratiyah, 2014) Keterangan :
a. R/C Ratio > 1, artinya setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan akan menghasilkan  penerimaan  yang  lebih besar  dari  satu  rupiah.  Kegiatan  usaha menguntungkan.
b. R/C  Ratio  =  1,  berarti  kegiatan  usaha berada pada kondisi keuntungan normal.
c. R/C Ratio < 1, artinya setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan akan
menghasilkan  penerimaan  yang  lebih kecil  dari  satu  rupiah.  Usaha  tersebut tidak menguntungkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Komponen Biaya produksi pada usaha olahan pisang terdiri dari pisang, gas, minyak goreng,  coklat,  keju,  kacang,  capucino, tepung,  kemasan,  listrik,  penyusutan  alat, tenaga  kerja,  pengurusan  izin  usaha  sewa toko, pajak. bahan baku yang digunakan oleh responden berasal dari langganan toko pisang cemong  itu  sendiri  yaitu  di  padang  tiji. Responden  membeli  pisang  yang  sudah dipanen dari langganan sendiri di padang tiji dengan harga pertandan Rp.100.000, gas Rp 20.000  per  tabung  dalam  sehari  responden menhabiskan 1 tabung, minyak goreng 1 kg Rp  16.000  dan  dalam  sehari  responden mengbiskan 4 kg minyak goreng, coklat 1 kg Rp 35.000 dalam sehari responden menghabiskan  1  kg  coklat,  keju  Rp  22.000 dalam  sehari  responden  menghabiskan  1 batang  keju,  kacang  1  kg  Rp  16.000  dalam sehari responden menghabiskan 1kg kacang, capucino  1  kg  Rp  35.000  dalam  sehari menghabiskan 1 kg capucino, tepung 1 kg Rp 22.000 dalam sehari responden menghabiskan  1  kg  tepung,  kemasan  1 lembar kotak Rp 2.000  dan terdapat beberapa varian rasa yaitu varian rasa coklat original, keju, kacang, capucino.

## Biaya Produksi
Biaya  produksi  pada  usaha  olahan pisang  didaerah  penelitian  terdiri  dari  3 komponen  yaitu  biaya  tetap,  biaya  alat  dan bahan serta biaya tenaga kerja.
Adapun komponen biaya usaha olahan pisang sebagai berikut:
1. Biaya Tetap
Biaya  tetap  pada  usaha  olahan  pisang terdiri dari pengurusan izin usaha, sewa toko,
pajak.  Biaya  yang  dikeluarkan  untuk pengurusan  izin  usaha  yaitu  sebesar      Rp 250.000/bulan.  Sewa   toko  memakan  biaya sebesar    Rp.1.441.700  per  bulan  dan  untuk pajak memakan biaya Rp 75.000 per bulan. 2. Biaya Alat dan Bahan
Dalam  sebulan  menghabiskan  30 tandan dengan harga satuan Rp 100.000 dan total biaya yang di keluarkan untuk membeli 30  tandan  Rp  3.000.000,  dalam  sebulan menghabiskan  30  gas  dengan  harga  satuan Rp 20.000 dan total biaya yang di keluarkan untuk membeli 30 tabung Rp 600.000, dalam sebulan  menghabiskan  4  kg  minyak  goreng dengan  harga  satuan  Rp  16.000  dan  total biaya yang di keluarkan untuk membeli 4 kg minyak goreng Rp 1.920.000, dalam sebulan menghabiskan  1  kg  coklat  dengan  harga satuan  Rp  35.000  dan  total  biaya  yang  di keluarkan  untuk  membeli  1  kg  coklat  Rp 1.050.000,  dalam  sebulan  menghabiskan  1 batang keju dengan harga satuan Rp 22.000/ batang  dan  total  biaya  yang  di  keluarkan untuk  membeli  30  keju  Rp  660.000,  dalam sebulan  menghabiskan  1  kg  kacang  dengan harga satuan Rp 16.000 dan total biaya yang di keluarkan untuk membeli 1 kg kacang Rp 480.000.  dalam  sebulan  menghabiskan  1 kg capucino dengan harga satuan Rp 35.000 dan total biaya yang di keluarkan untuk membeli 1 kg capucino Rp 1.050.000. dalam sebulan menghabiskan  1  kg  tepung  dengan  harga satuan  Rp  22.000  dan  total  biaya  yang  di keluarkan  untuk  membeli  1  kg  tepung Rp.660.000.  harga  kemasan  per  kotak  Rp 2.000  dan  total  biaya  yang  di  keluarkan  Rp 4.200.000.  dan  untuk  biaya  penyusutan  alat Rp 15.000.
3. Biaya Tenaga Kerja
Gaji  yang  diterima  masing-masing tenaga Rp 800.000/orang dan untuk 5 tenaga kerja  Rp  4.000.000/  bulan,  untuk  konsumsi Rp.450.000  untuk  5  tenaga  kerja  dalam sebulan dan total untuk 5 orang tenaga kerja Rp.2.250.000.

## Analisis  Pendapatan  dan  Kelayakan Usaha Olahan Pisang
Analisis pendapatan di hitung berdasarkan  dari  skala  penjualan  produk olahan  pisang  yang  terdiri  dari  beberapa varian dengan harga yang berbeda. Penjualan pisang varian coklat original harga per kotak Rp  20.000  dan  terjual  600  kotak/bulan produk  olahan  pisang  dan  total  pendapatan produk pisang dalam sebulan Rp 12,000,000.00. dan untuk  harga untuk varian keju Rp 20.000/ kotak dalam sebulan terjual 600  kotak  produk  olahan  pisang  dan  total pendapatan produk pisang
Rp.12,000,000.00/bulan. untuk varian kacang  Rp  20.000/  kotak  dan  dalam  terjual 600  kotak/bulan  produk  pisang  dan  total pendapatan produk pisang Rp
12,000,000.00/bulan dan untuk varian capucino  harga  Rp  20.000/kotak  dalam sebulan  terjual  300  kotak  dan  total pendapatan
produk
pisang Rp.6.000.000/bulan dan total penerimaan Rp 42.000.000 dengan R/C 1,9. Tabel  Perolehan Kelayakan Usaha Toko Pisang Cemong Beureunuen Tahun 2022 Penerimaan Rp. 42.000.000 Biaya Produksi Rp. 21.651.700 Pendapatan = Penerimaan - biaya produksi Rp. 20.348.300 R/C (Kelayakan Usaha) 1.9 Berdasarkan  tabel  di  atas  dapat dipahami bahwa usaha olahan pisang di Toko Pisang  Cemong  Beureunuen  Kecamatan Mutiara  Kabupaten  Pidie  memperoleh penerimaan  sebesar  Rp.  42.000.000  dengan biaya  produksi  sebesar  Rp.  21.651.700  den hasil pendapatan oleh Toko Pisang Cemong yaitu  penerimaan  yang  di  peroleh  dikurangi dengan  biaya  produksi  sehingga  hasilnya sebesar Rp. 20.348.300.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Usaha  olahan  pisang  berbasis  e- commerce di Bereunuen Kecamatan Mutiara Kabupaten  Pidie  memperoleh  penerimaan sebesar  Rp.  42.000.000/bulan  dengan  biaya produksi  yang  dikeluarkan  sebesar  Rp 21.651.700/bulan, sehingga diperoleh pendapatan  Rp.  20.348.300/  bulan.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  usaha  olahan  pisang berbasis e-commerce di toko pisang cemong menguntungkan,  Berdasarkan    analisis kelayakan  usaha, nilai R/C sebesar 1,9 (>1) menunjukkan  usaha  olahan  pisang    di  toko pisang  cemong    sangat  menguntungkan  dan sangat layak di usahakan.

## Saran
1. Pemilik  usaha  olahan  pisang  harus  bisa mempertahankan  kualitas  dan  citarasa yang  di  miliki  oleh  produk  pisang tersebut, dan mencari inovasi baru untuk meningkatkan  kulitas  dan  cita  rasa produk  tersebut  dengan  wawasan  yang dimiliki oleh pemilik usaha.
2. Penelitian  lanjutan  diharapkan  adanya penelitian  tentang  analisis  perbandingan kelayakan  olahan  pisang  berbasis  e- commerce di beberapa tempat atau toko.

## DAFTAR PUSTAKA
Adittia,  Rio,  Sindi.  2013.  Studi  Kelayakan
Pembangunan Pabrik Tepung Tapioka  PT.  Horison  Agro  Industri Kabupaten Lampung Tengah Provinsi  Lampung.  Data  :  Bandar Lampung. Afiyah,  Abidatul.  2015.  Analisis  Studi Kelayakan  Usaha  Pendirian  Home Industri  (Studi  Kasus  Pada  Home Industri Cokelat “Cozy” Kademangan Blitar0
Badan Pusat Statistik. 2017. Konsumsi Buah Dan  Sayur  Susenas  Maret  2016,
Januari  2017.  Badan  Pusat  Statistik.
Jakarta.
Dunia  Firdaus  A,  Abdullah  W.  2013. Akuntansi  Biaya.  Salemba  Empat,
Jakarta. Greuning,  Hennie  Van.,  Scott,  Darel  dan Terblanche Simonut. 2013. International  Financial  Reporting Standards:  Sebuah  Panduan  Praktis.
Salemba Empat, Jakarta.
Helmalia,  &  Afrinawati.  2018.  Pengaruh  E- Commerce  Terhadap  Peningkatan Pendapatan  Usaha  Mikro  Kecil  dan
Menengah  di  Kota  Padang.  Jurnal
Ekonomi dan Bisnis Islam, Vol. 3 Ismanto, H.2015. Pengolahan Tanpa Limbah Tanaman Pisang. Labotarium Pengolahan  Hasil  Pertanian.  Balai Besar Pelatihan Pertanian. Batangkaluku. Kasmir  &  Jakfar.  2012.  Studi  Kelayakan Bisnis. Cetakan ke Delapan.
Kencana, Jakarta.
Kartika Hadi, Hans., Veronica Siregar, S., Uli
Sinaga,  R  Dan  Syamsul,  Merliyana. 2012. Akuntansi Keuangan berdasarkan  SAK  berbasis  IFRS, Salemba Empat, Jakarta.
Kementerian  Pertanian  Republik  Indonesia. 2016.  Outlook  Komoditas  Pisang. Jakarta  :  Pusat  Data  Dan  Sistem Informasi Pertanian
Lam,  Nelson.,  dan  Lau,  Peter.  (2014). Akuntansi Keuangan, Edisi 2-Buku 1. Salemba Empat, Jakarta.
Mumtahana,  Hani  Atun  Dan  Sekreningsih Nita.  2015.  Analisis  Optimalisasi Penggunaan  Teknologi  Informasi
dalam  peningkatan  Kualitas  dan Pemasaran  Produksi  Kulit  Magetan. Seminar Nasional Teknik dan Manajemen Industri, Malang. Munnarso,  S.J  Dan  Haryanto.  2010. Perkembangan Teknologi Pengolahan  Mie  Pusat  Pengkajian dan Penerapan Teknologi Agroindustri BPPT. Jakarta. Hani Atun Mumtahana, dkk., 2017. “Pemanfaatan  Web  E-Commerce untuk Meningkatkan Startegi Pemasaran”,  Jurnal  Ilmu  Komputer dan Informatika, Vol. III, No. 1. Musmulyadi. 2020. Analisis Studi Kelayakan Bisnis  Usaha  Waralaba  Dan  Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian  “Alpokatkocok_Doubig” Di Makassar
Nelson, Lam dan Lau Peter. 2014. Akuntansi Keuangan  Prespektif  IFRS.  Salemba
Empat, Jakarta. Riduwan.  2015.  Dasar-Dasar  Statistika. Bandung: Alfabeta. Rintho. R. R. 2018. E-commerce
Menciptakan  Daya  Saing  Melalui Teknologi  Informasi.  Deepublish, Yogyakarta. Rachmawati. 2014. Pengembangan Perkotaan  Dalam  Era  Teknologi Informasi Dan Komunikasi. Yogyakarta : Gadjah Mada University Press. Sarwono, J. dan Prihartono, 2012.
Perdagangan  Online:  Cara  bisnis  di Internet.  Elex  Media  Koputindo,
Jakarta.
Soekartawi.  2011.  Ilmu  Usaha  Tani. Universitas Indonesia, Jakarta. Subatri,  Tata.  2012.  Analisis  Sistem
Informasi. Andi, Yogyakarta.
Sugiyono. 2013. Metode Penelitian
Pendidikan  Pendekatan  Kuantitatif,
Kualitatif,  dan  R&D.  Alfabeta,
Bandung. Sugiyono. 2015. Metode Penelitian Kualitatif
Kuantitatif  dan  R&D.  Alfabeta,
Bandung. Sugiyono. 2016. Metode Penelitian Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&D. Alfabeta, Bandung. Sugiyono. 2018 Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung:Alfabeta
Suratiyah,  K.  2015.  Ilmu  Usaha  Tani. Penebar Swadaya. Jakarta.
Suprapto,  Hugo  Aries.  2016.  Pengaruh Penetapan  Harga  Dan  E-Commerce Terhadap  Tingkat  Penjualan  Pada Usaha  Jack  Donut  Di  Curug  Tanah Baru  Depok.  Journal  of  Applied Business and Economic, Depok.
Suwardjono. 2011. Pengaruh Beberapa Jenis Pupuk Kandang Terhadap
Pertumbuhan  dan  Produksi  Kacang Tanah. UPBJJ-UT, Yogyakarta. Sarwono, J. dan Prihartono, 2012.
Perdagangan  Online:  Cara  bisnis  di Internet.  Elex  Media  Koputindo, Jakarta. Suyanto, Muhammad. 2013. Strategi Periklanan pada E-commerce Perusahaan Top Dunia. Yogyakarta : Penerbit Andi Turban. E., King. D., Lee. J. K., Liang, T. P.,
and  Turban,  D.C.,  2015.  Electronic Commerce  a  Managerial  and  Social Networks Perspective. Eighth edition,
Springer.
Tim  Bina  Karya  Tani.  2011.  Budidaya Tanaman Pedoman Bertanam Pisang.
Bandung:  CV.  Yrama  Widya.  112 hal,
Wijaya, A dan Yessie M Putri. 2013. KMB 1 Keperawatan Medikal Bedah Keperawatan Dewasa Teori dan Catatan Askep. Nuha Medika, Yogyakarta.
Yulianto.  2012.  Fisiologi  Pasca  Panen,
Penanganan  dan  Pemanfaatan  Buah- Buahan  dan  Sayur-Sayuran  Tropika dan Subtropika.
UGM-Press. Yogyakarta.