## Karakterisasi fisik dan aktivitas antioksidan masker wajah gel pell off yang mengandung sari buah naga (Hylocerus polyrhizus)

## Physical characterisation and antioxidant activity of peel off gel face mask containing Hylocerus polyrhizus fruit juice
Ririn Setiawati*, Anita Sukmawati Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Surakarta *E-mail: ririnsetiawati36@gmail.com

## Abstrak
Kerusakan kulit yang disebabkan oleh radikal bebas dari radiasi sinar ultraviolet dapat dicegah menggunakan antioksidan. Buah naga merah ( Hylocereus polyrhizus ) yang mengandung antioksidan dapat dibuat menjadi masker wajah gel peel off menggunakan gelatin sebagai gelling agent untuk diaplikasikan dengan mudah pada kulit. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menentukan pengaruh variasi konsentrasi gelatin terhadap sifat fisik dan aktivitas antioksidan masker wajah gel peel off yang mengandung sari buah naga merah. Masker wajah gel peel off dibuat dengan variasi konsentrasi gelatin 7,5% b/b (F1); 10% b/b (F2); dan 12,5% b/b (F3) serta mengandung 10% b/b sari buah naga merah. Masker wajah gel peel off kemudian diuji sifat fisik dan aktivitas antioksidannya  dengan  DPPH.  Hasil  menunjukkan  bahwa  peningkatan  konsentrasi  gelatin  akan meningkatkan daya lekat dan mepercepat waktu mengering dari gel peel off . Peningkatan konsentrasi gelatin dari 7,5% b/b (F1) ke 10% b/b (F2) tidak mempengaruhi daya sebar gel peel off . Akan tetapi, daya sebar gel peel off menurun dengan meningkatnya konsentrasi gelatin dari 10% b/b (F2) ke 12,5% b/b (F3). Uji aktivitas antioksidan gel peel off menghasilkan rata-rata persen penghambatan sebesar 9,101% (F1); 12,469% (F2); dan 15,109% (F3). Berdasarkan hasil uji sifat fisik dan aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa formula yang direkomendasikan yaitu formula 2.
Kata Kunci: Antioksidan, gel peel off , gelatin, Hylocereus polyrhizus .

## Abstract
Damaged skin due to free radicals from ultraviolet radiation can be prevented using antioxidants. Red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) containing antioxidants can be made into a peel off gel face mask using gelatin as a gelling agent to be applied easily to the skin. The purpose of this study is to determine the effect of various gelatin  concentrations  on  the  physical  properties  and  antioxidant  activity  of  peel  off  gels  containing  red dragon fruit juice. The peel off gels face mask were made using various gelatin concentration i.e 7.5% w/w (F1);  10%  w/w  (F2);  and  12.5%  w/w  and  containing  10%  w/w  red  dragon  fruit.  The  peel  off  gels  then evaluated for physical properties and antioxidant activity using DPPH. The result showed that the increasing of  the  gelatin  concentration  would  increase  the  drying  time  and  adhesive  ability  of  the  peel  off  gels.  The escalation of gelatin concentration from 7.5% w/w (F1) to 10% w/w (F2) did not affect the spreading ability of  the  peel  off  gel.  However,  the  spreading  ability  of  the  peel  off  gel  decreased  with  the  increasing concentration of gelatin from 10% w/w (F2) to 12.5% w/w (F3). The antioxidant test of peel off gel had an average percentage of inhibition of 9.101% (F1); 12.469% (F2); and 15.109% (F3). Based on the results of physical properties and antioxidant activity showed that formula 2 was recomended.
Keywords : Antioxidant, gelatin, Hylocereus polyrhizus, peel off gel.

## PENDAHULUAN
Radikal  bebas  dapat  terbentuk  karena adanya  radiasi  sinar ultraviolet (Suhartono, 2016).  Paparan  sinar ultraviolet (UV)  secara terus menerus dapat menyebabkan kerusakan kulit  seperti  adanya  bintik-bintik  akibat pigmentasi, hilangnya elastisitas kulit, keriput, dan kulit kasar (Barel et al ., 2009). Kerusakan yang  terjadi  akibat  radikal  bebas  dapat
dinetralisir  dengan  antioksidan  (Percival, 1998).  Antioksidan  memiliki  kemampuan dalam  menetralkan  radikal  bebas  dan mencegah  kerusakan  tubuh  akibat  radikal bebas dengan melengkapi adanya kekurangan elektron pada radikal bebas tersebut (Febrianti & Wahyuningsih, 2016). Sumber antioksidan alami  dapat  diperoleh  dari  buah-buahan.  Hal ini karena sebagian besar buah-buahan banyak
mengandung  senyawa  vitamin  C,  polifenol, dan  karoten  (Sikora et  al .,  2008).  Salah  satu buah yang mengandung senyawa antioksidan yaitu buah naga merah.
Hasil  penelitian  Rebecca et  al. (2010) menunjukkan bahwa daging buah naga merah ( Hylocereus  polyrhizus )  memiliki  aktivitas penangkapan  radikal  bebas  (EC50)  sebesar 2,90  mM  ekuivalen  vitamin  C/g  ekstrak kering. Selain itu, ekstrak air buah naga putih ( Hylocereus  undatus )  memiliki  antioksidan total  sebesar  157,609±0,25mg/L  (Halimoon and  Hasan,  2010).  Daging  buah  naga  merah yang  mengandung  antioksidan  dapat  dibuat menjadi  suatu  sediaan  kosmetik.  Beberapa sediaan  kosmetik  yang  bisa  diaplikasikan untuk  kulit  wajah  yaitu  losion,  krim,  dan masker wajah atau masker peel off (Grace et al ., 2015).
Masker  wajah  gel peel  off merupakan masker wajah dalam bentuk gel  yang praktis untuk  digunakan  karena  setelah  sediaan mengering  dapat  diangkat  secara  langsung dari kulit wajah (Syarifah et al ., 2015). Selain itu, masker wajah gel peel off menyegarkan, membersihkan, melembabkan, dan merelaksasi  otot-otot  wajah    (Sulastri  & Chaerunnisa,  2017).  Masker peel  off dapat digunakan  untuk  memperbaiki  masalah  kulit seperti  keriput,  jerawat,  dan  bisa  juga  untuk menutup  pori-pori  yang  membesar  (Grace et al .,  2015). Hal  ini menjadikan  masker  wajah gel peel off menjadi lebih unggul dari sediaan masker  wajah  pada  umumnya  (Rahmawanty et  al .,  2015).  Masker peel  off yang  baik memiliki  waktu  kering  antara  5-30  menit (Grace et  al .,  2015),  pH  antara  4,5-6,5 (Rahmawanty et al ., 2015), daya sebar 5-7 cm, dan daya lekat lebih dari 4 detik (Voigt, 1995). Penelitian  ini  menggunakan  gelatin  sebagai film forming agent dan gelling agent (Rowe et al .,  2009).  Konsentrasi  gelatin  dalam pembuatan sediaan masker wajah gel peel off mempengaruhi sifat fisik dari sediaan tersebut (Rahmawanty et  al. ,  2015).  Penelitian  yang telah dilakukan Suhery and Anggraini (2016), menunjukkan  bahwa  masker  wajah  gel peel off dengan  basis  gelatin  30%  memiliki
aktivitas antioksidan dengan persen penghambatannya sebesar 63,13%. Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka  perlu dilakukan penelitian pengaruh variasi konsentrasi  gelatin  terhadap  sifat  fisik  dan aktivitas  antioksidan  sediaan  masker  wajah gel peel  off dari  sari  buah  naga  merah ( Hylocereus polyrhizus ).

## METODE PENELITIAN Alat
Neraca  analitik  (Scout  Pro  OHAUS), alat-alat  gelas  (Pyrex), blender , freeze  dryer (Alpha  1-2  LD  Plus),  pH  meter  (STARTER 3100), ELISA  reader (Elx800  Bio  Tech), sentrifuge (Plc Series), mikropipet (Socorex), Spektrofotometer UV-Vis (Genesys 10s UV- Vis).
Bahan Buah naga merah (Colomadu, Karanganyar,  Jawa  Tengah),  akuades  (Mitra Medika), etanol 96% (teknis, Mitra Medika), nipagin  (teknis,  Mitra  Medika),  blue  tips, yellow tips (Multi Lab), vitamin C (E. Merck ), metanol  pro  analisis  ( Merck , pharmaceutical grade ,  Kurnia), microplate 96 well (General Labora), polyvinyl  alcohol (PVA  teknis, Agung  Jaya),  propilen  glikol  (Agung  jaya), gelatin  (Saba  Kimia),  DPPH  (1,1-difenil-2- pikrilhidrazil) (Sigma Co).
Pembuatan Sari Buah Naga Merah Buah naga merah ( Hylocereus polyrhizus )  diperoleh  dari  toko  buah  di Colomadu,  Karanganyar,  Jawa  Tengah. Sebanyak  2  kg  buah  naga  merah  dicuci, dipotong, diambil daging buah beserta isinya, dan  diblender  selama  1  menit.  Hasil  blender disaring  dengan  kain  putih  agar  bijinya terpisah.  Hasil  saringan  ditimbang  dan didapatkan bobot sebesar 449,72 gram (berat basah).  Setelah  itu,  sari  buah  naga  merah dimasukkan ke dalam toples, disimpan dalam refrigerator selama  2  hari,  dan  dilakukan freeze  dry selama  1  hari.  Hasil freeze  dry ditimbang  dan  didapatkan  berat  kering sebesar 53,35 gram.

## Pembuatan  Sediaan  Masker  Wajah  Gel
Peel Off dari Sari Buah Naga Merah Formula  sediaan  masker  wajah  gel peel off tanpa sari buah naga merah dan dengan sari buah  naga  merah  dapat dilihat pada  Tabel  1. Sediaan  masker  wajah  gel peel  off dengan konsentrasi  gelatin  7,5%  b/b  (F1),  10%  b/b (F2)  dan  12,5%  b/b  (F3)  dibuat  dengan  cara melarutkan  berturut  turut  gelatin  sebanyak 1,5;  2;  dan  2,5  gram  gelatin    dalam  4  g aquadest pada  suhu  60 o C  di  dalam beaker glass sambil  diaduk.  Sebanyak  2  g  PVA dikembangkan  dengan  8  mL aquadest pada suhu  80 o C  di  dalam  cawan  porselin  sambil diaduk.  PVA  dan  gelatin  dimasukkan  ke dalam  mortir  dan  dicampurkan  sampai homogen  (Campuran  A).  Sebanyak  2  g propilen glikol dicampurkan dengan campuran  A  dan  diaduk  sampai  homogen (Campuran  B).  Sari  buah  naga  merah sebanyak 2 g dilarutkan dengan 3 g aquadest di  dalam beaker  glass dan  dicampurkan  ke dalam  campuran  B  (campuran  C).  Sebanyak 40 mg nipagin dilarutkan dengan 2,5 g etanol 96%  di  dalam beaker  glass (campuran  D). Campuran D dicampurkan ke dalam campuran  C  dan  digerus  sampai  homogen, kemudian diaduk, dan masing-masing formula ditambahkan aquadest sampai 20 g. Pengujian sifat fisik sediaan masker wajah gel peel off
Pengujian sifat fisik sediaan meliputi uji organoleptis,  pH,  waktu  mengering,  daya sebar, dan daya lekat.

## Pengujian secara organoleptis
Uji secara organoleptis dilakukan dengan melihat  warna,  bentuk,  dan  mencium  bau sediaan masker wajah gel peel off . Pengujian pH (derajat keasaman) pH meter dikalibrasi dengan pH 7 dan pH 4.  Elektroda  pH  meter  dicelupkan  ke  dalam 500  mg  sediaan  masker  wajah  gel peel  off yang dilarutkan dengan 50 mL aquadest . pH yang  telah  ditampilkan  di  layar  pH  meter dicatat nilainya. Replikasi dilakukan sebanyak 3 kali pada masing-masing formula.

## Pengujian waktu mengering
Sebanyak 500 mg sediaan masker wajah gel peel  off dioleskan  pada  lengan  seorang perempuan dengan luas 5×5 cm dan dihitung waktu  yang  dibutuhkan  sediaan  untuk mengering sehingga dapat dikelupas. Replikasi  dilakukan  sebanyak  3  kali  pada masing-masing formula.

## Pengujian daya sebar
Ditimbang sediaan masker wajah gel peel off sebanyak  500  mg  dan  diletakkan  di  atas cawan  petri  yang  telah  ditempeli  kertas milimeter  blok  pada  sisi  dalam.  Setelah  itu ditutup  dengan  cawan  petri  lain  dan  diberi pemberat di atas cawan petri tersebut dengan beban 0, 50, 100, dan 150 gram. Pengukuran diameter  dilakukan  setelah  diberi  pemberat
Tabel 1. Formula sediaan masker wajah gel peel off tanpa sari buah naga merah dan dengan sari buah naga merah Bahan Satuan F1 F2 F3 FK1 FK2 FK3 Fungsi Bahan Gelatin g 1,5 2 2,5 1,5 2 2,5 Film forming agent dan gelling agent PVA g 2 2 2 2 2 2 Film forming agent Propilen glikol g 2 2 2 2 2 2 Emollient Sari buah naga merah g 2 2 2 - - - Antioksidan Nipagin mg 40 40 40 40 40 40 Pengawet Etanol 96% g 2,5   2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 Pelarut nipagin Akuades sampai g 20 20 20 20 20 20 pelarut
Keterangan: F1=Formula 1, F2=Formula 2, F3=Formula 3, FK1: Formula kontrol 1 dengan konsentrasi gelatin 7,5% b/b, FK2: formula kontrol 2 dengan konsentrasi gelatin 10% b/b, FK3: formula kontrol 3 dengan konsentrasi gelatin 12,5% b/b.
selama 1 menit. Replikasi dilakukan sebanyak 3 kali pada masing-masing formula.

## Pengujian daya lekat
Sebanyak  500  mg  sampel  diletakkan  di atas  gelas  objek  dan  ditutup  dengan  gelas obyek  lain.  Lalu  ditekan  dengan  beban  1  kg selama  5  menit.  Gelas  obyek  dipasang  pada alat uji daya lekat yang diberi beban 80 gram. Waktu  melepasnya  sediaan  dari  gelas  obyek dicatat.  Replikasi  dilakukan  sebanyak  3  kali pada masing-masing formula.

## Pengujian Aktivitas Antioksidan
Sebanyak  19,7  mg  DPPH  dilarutkan dalam 250 mL metanol pro analisis sehingga didapatkan konsentrasi 0,078 mg/mL (Prieto, 2012). Larutan tersebut dibaca absorbansinya dengan  spektrofotometer  UV-Vis pada panjang  gelombang  400-600  nm.  Panjang gelombang  yang didapatkan sebesar 528 nm dengan pembacaan menggunakan spektrofotomoter  UV-Vis,  tetapi  dalam penelitian  ini  digunakan  panjang  gelombang 550  nm  karena  disesuaikan  dengan  panjang gelombang yang ada di elisa reader . Sediaan masker wajah gel peel off dengan konsentrasi  gelatin  7,5;  10;  dan  12,5%  b/b diukur  aktivitas  antioksidannya  dengan metode  DPPH.  Preparasi  larutan  yang  akan diukur  meliputi;  kontrol  (metanol  pro analisis), DPPH 0,078 mg/mL, kontrol positif (vitamin  C  100  µg/mL),  dan  sampel  100 mg/mL yang mengandung 10% b/b sari buah naga  merah  (larutan  gel peel  off dengan konsentrasi  gelatin  7,5%  b/b  (F1);  10%  b/b (F2);  dan  12,5%  b/b  (F3)).  larutan  uji dimasukkan ke dalam wellplate 96 , dibungkus  dengan  aluminium  foil  dan diinkubasi.  Pembacaan absorbansi  dilakukan pada inkubasi 30 menit dengan menggunakan elisa reader pada panjang gelombang 550 nm.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rendemen  sari  buah  naga  merah  yang didapatkan  sebesar  11,86%.  Hasilnya  berupa sari  buah  naga  merah  yang  kering,  berwarna merah,  jika  terkena  udara  menjadi  lembek, dan berbau khas buah naga merah.
Evaluasi sifat fisik sediaan masker wajah gel peel  off bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh variasi konsentrasi gelatin terhadap sifat  fisik  sediaan  yang  meliputi  uji organoleptis, uji pH, uji waktu mengering, uji daya sebar, dan uji daya lekat.
Uji organoleptis bertujuan untuk mengetahui  warna,  bentuk  dan  bau  sediaan masker  wajah  gel peel  off .  Hasil  uji organoleptis menunjukkan bahwa  pada formula  1,  2,  dan  3  berwarna  merah.  Warna merah  dihasilkan  dari  sari  buah  naga  merah yang  berfungsi  sebagai  antioksidan.  Formula 1  berbentuk  agak  cair,  formula  2  dan  3 berbentuk  semi  padat.  Bau  pada  semua formula yaitu berbau khas buah naga merah.
Uji  pH  dilakukan  untuk  mengetahui keamanan dari suatu sediaan masker wajah gel peel off . pH sediaan masker wajah gel peel off dengan  sari  buah  naga  merah  dapat  dilihat pada Error! Reference source not found. .
Gambar 1. Grafik hubungan antara konsentrasi gelatin dan rata-rata pH gel peel off dengan 10%b/b sari buah naga merah. Data diambil dari rata-rata pH gel peel off yang diukur sebanyak 3 kali replikasi.
Hasil uji pH pada semua konsentrasi berkisar antara 5,05-5,12. Derajat keasaman (pH) yang baik untuk sediaan masker wajah gel peel off yaitu  antara  4,5-6,5  (Zhelsiana et  al .,  2016). Nilai  pH  tidak  boleh  bersifat  terlalu  asam karena  bisa  menyebabkan  kulit  mengalami iritasi  dan  tidak  boleh  bersifat  terlalu  basa karena  bisa  menjadikan  kulit  bersisik.  Hasil menunjukkan  semua  konsentrasi  gelatin memenuhi  pH  yang  baik  bagi  kulit  wajah. Gelatin  bersifat  asam  dengan  pH  antara  3,8-
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.5 10 12.5 Ra ta -ra ta pH Konsentrasi gelatin (% b/b)
5,5 (Rowe et al ., 2009) sehingga peningkatan konsentrasi gelatin akan berpengaruh terhadap pH  sediaan  masker  wajah  gel peel  off (Rahmawanty et  al .,  2015).  Uji ANOVA menghasilkan  nilai  P  sebesar  0,17  (P>0,05) sehingga peningkatan konsentrasi gelatin dari 7,5%  b/b  (F1)  sampai  12,5%  b/b  (F3)  tidak berpengaruh  terhadap  pH  sediaan  masker wajah gel peel off dari sari buah naga merah. Hal  ini  karena  perbedaan  konsentrasi  gelatin sebesar  2,5%  b/b  pada  masing-masing formula memiliki nilai pH yang tidak berbeda bermakna.
Uji  waktu  mengering  dilakukan  untuk mengetahui  berapa  lamanya  sediaan  masker wajah gel peel off dapat mengering pada saat diaplikasikan  di  permukaan  kulit.  Hasil  uji waktu  mengering  sediaan  masker  wajah  gel peel off dapat dilihat pada Error! Reference source not found. .
Gambar 2. Grafik hubungan antara konsentrasi gelatin dan rata-rata waktu mengering gel peel off dengan 10%b/b sari buah naga merah. Data diambil dari rata-rata waktu kering gel peel off yang diukur sebanyak 3 kali replikasi.
Hasil  uji  waktu  mengering  menunjukkan bahwa  semakin  tinggi  konsentrasi  gelatin, maka waktu keringnya semakin cepat. Hal ini sesuai  dengan  penelitian  Rahmawanty et  al. (2015)  yang  menyatakan  bahwa  peningkatan konsentrasi  gelatin  menyebabkan  semakin cepatnya  sediaan  untuk  mengering . Waktu kering  yang  ideal  untuk sediaan masker peel off yaitu  antara  15-30  menit (Grace et  al., 2015 ) .  Waktu  kering  gel peel  off pada konsentrasi  gelatin  7,5%  b/b  (F1)  tidak memenuhi  waktu  kering  yang  ideal.  Hal  ini
karena  terlalu  rendahnya  konsentrasi  gelatin sehingga sediaan lebih encer. Uji ANOVA dan uji  t  menghasilkan  nilai  P  sebesar  0,00 (P<0,05),  sehingga  peningkatan  konsentrasi gelatin dari 7,5% b/b (F1) sampai 12,5% b/b (F3)  dapat  mempercepat  waktu  mengering karena gelatin berfungsi sebagai film forming agent (Rowe et  al .,  2009),  dengan  demikian semakin  tinggi  konsentrasi  gelatin  maka pembentukan film menjadi  semakin  cepat yang mengakibatkan sediaan gel peel off lebih cepat  mengering  dan  mudah  dilepaskan  dari kulit.
Uji daya sebar bertujuan untuk mengetahui  diameter  penyebaran  sediaan masker wajah gel peel off saat dioleskan pada kulit.  Hasil  uji  daya  sebar  dapat  dilihat  pada Gambar 3.
Gambar 3. Grafik hubungan antara konsentrasi gelatin dan rata-rata daya sebar gel peel off dengan 10% sari buah naga merah pada beban 150 gram. Data diambil dari rata-rata daya sebar gel peel off yang diukur sebanyak 3 kali replikasi.
Sediaan masker wajah gel peel off yang baik memiliki daya sebar 50-70 mm (Lieberman et al .,  1998). Hal ini  menunjukkan bahwa daya sebar pada semua konsentrasi gelatin hasilnya kurang baik karena daya sebarnya kurang dari 50 mm. Selain itu, hasil tersebut tidak sesuai dengan  penelitian  Rahmawanty et  al. (2015) yang  menyatakan  bahwa  konsentrasi  gelatin yang semakin tinggi  dapat  menurunkan daya sebar.  Uji ANOVA menghasilkan  nilai  P sebesar 0,00 (P<0,05). Uji t antara F1 (gelatin 7,5%  b/b)  dengan  F2  (gelatin  10%  b/b), menghasilkan  nilai  P  sebesar  0,15  (P>0,05), sehingga peningkatan konsentrasi gelatin dari konsentrasi  7,5%  b/b  ke  10%  b/b  tidak
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 7.5 10 12.5 Ra ta -ra ta w a k tu k er ing ( m enit ) Konsentrasi gelatin (% b/b) 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 7.5 10 12.5 Ra ta -ra ta da y a seba r pa da beba n 1 5 0 g ra m (m m ) Konsentrasi gelatin (% b/b)
mempengaruhi nilai daya sebar masker wajah gel peel off . Uji t antara F1 (gelatin 7,5%  b/b) dengan  F3  (gelatin  12,5%b/b)    serta  F2 (gelatin 10% b/b)  dengan F3 (gelatin 12,5% b/b),  menghasilkan  nilai  P  sebesar  0,00 (P<0,05),  sehingga  peningkatan  konsentrasi gelatin  dari  konsentrasi  10%  b/b  (F2)  ke 12,5%  b/b  (F3)  menurunkan  daya  sebar masker wajah gel peel off . Hal ini disebabkan karena gel peel off dengan konsentrasi gelatin 12,5%  b/b  (F3)  memiliki  konsistensi  yang lebih kental sehingga daya sebarnya semakin rendah.
Uji daya lekat bertujuan untuk mengetahui  seberapa  besar  kemampuan  gel melekat  pada  permukaan  kulit  dalam  jangka waktu  tertentu  sehingga  dapat  berfungsi secara  maksimal.  Hasil  uji  daya  lekat  dapat dilihat  pada Error!  Reference  source  not found. .
Gambar 4. Grafik hubungan antara konsentrasi gelatin dan daya lekat gel peel off dengan 10% sari buah naga merah. Data diambil dari rata-rata daya lekat gel peel off yang diukur sebanyak 3 kali replikasi.
Hasil  uji  daya  lekat  menunjukkan  bahwa semakin tinggi konsentrasi gelatin maka daya lekatnya  semakin  meningkat.  Hal  ini  sesuai dengan penelitian Rahmawanty et al. , (2015) yang  menyebutkan  bahwa  peningkatan konsentrasi gelatin mengakibatkan peningkatan  daya  lekat  karena  konsistensi sediaan  yang  meningkat.  Daya  lekat  yang baik untuk sediaan masker wajah gel peel off yaitu  lebih  dari  4  detik  (Voigt,  1995).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa masker wajah gel peel  off dengan  10%  b/b  sari  buah  naga merah pada konsentrasi gelatin 7,5% b/b (F1)
tidak memenuhi syarat. Uji ANOVA dan uji t menghasilkan  nilai  P  sebesar  0,00  (P<0,05), sehingga peningkatan konsentrasi gelatin dari 7,5%  b/b  (F1)  sampai  12,5%  b/b  (F3) meningkatkan  daya  lekat  sediaan  masker wajah gel peel off dari sari buah naga merah. Hal ini berkaitan dengan konsistensi sediaan karena  semakin  tinggi  konsentrasi  gelatin maka konsistensi sediaan gel peel off menjadi lebih kental sehingga daya lekatnya menjadi tinggi.
Hasil  pengujian  aktivitas  antioksidan pada  sediaan  kontrol  (tanpa  sari  buah  naga merah)  dengan  konsentrasi  gelatin  7,5%  b/b (FK1), 10% b/b (FK2), dan 12,5% b/b (FK3) tidak menunjukkan adanya reaksi penghambatan radikal DPPH setelah inkubasi 30 menit karena tidak terjadi perubahan warna (Gambar 5). Hal tersebut menunjukkan bahwa basis  gel  (gelatin)  yang  digunakan  dalam pembuatan  masker  wajah  gel peel  off tidak memiliki aktivitas antioksidan.
Pengenceran  bertingkat  dilakukan  untuk mengetahui konsentrasi sari buah naga merah yang sudah tidak berwarna. Jika sampel sudah memiliki warna merah kemudian ditambahkan  DPPH  yang  memiliki  warna ungu, maka nilai absorbansinya menjadi bias ketika dibaca di spektrofotometer visible. Hal ini  karena  buah  naga  merah  dan  DPPH memiliki panjang gelombang maksimal yang hampir  sama.  Buah  naga  merah  memiliki panjang gelombang maksimal sebesar 536 nm dan  DPPH  memiliki  panjang  gelombang maksimal sebesar 528 nm. Sebenarnya sampel yang berwarna dapat diuji aktivitas antioksidan  dengan  syarat  sampel  tersebut harus  diencerkan  sampai  warna  pada  sampel tersebut  tidak  tampak.  Dalam  penelitian  ini, untuk  konsentrasi  sampel  sari  buah  naga merah 10 mg/mL; 5 mg/mL; 2,5 mg/mL; dan 1,25 mg/mL, warna merah sudah tidak terlihat sehingga data tersebut dapat diterima.
Grafik  hubungan  antara  konsentrasi  sari buah naga merah dengan persen penghambatan  dapat  dilihat  pada Error! Reference  source  not  found. .  Berdasarkan Gambar  5,  dapat  dilihat  bahwa  nilai  persen
0.00 5.00 10.00 15.00 F1 F2 F3 Ra ta -ra ta da y a lek a t (det ik ) Formula
penghambatan  sari  buah  naga  merah  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  nilai  persen penghambatan  sari  buah  naga  merah  yang sudah  dimasukkan  ke  dalam  sediaan  masker wajah  gel peel  off .  Hal  ini  dikarenakan  pada gel peel off terdapat gelling agent gelatin dan film  forming  agent PVA  sehingga  pelepasan aktivitas  antioksidan  terhalang  oleh  kedua bahan  tersebut.  Penelitian  ini  menguji aktivitas antioksidan pada inkubasi 30 menit, 1 jam, 2 jam, dan 24 jam, tetapi yang dipilih yaitu inkubasi 30 menit karena sediaan masker wajah gel peel off efektif digunakan selama 30 menit.  Nilai  IC 50 sari buah naga  merah  tidak bisa  didapatkan  karena  konsentrasi  sampel terkecil  (1,25  mg/mL)  sudah  memberikan persen  penghambatan  lebih  dari  50%, sehingga  perlu  ditambahkan  pengujian  pada konsentrasi dibawah 1,25 mg/mL.
Hubungan  antara  formula  masker  wajah gel peel  off yang  mengandung  10%  b/b  sari buah  naga  merah  dengan  rata-rata  persen penghambatan dapat  dilihat pada   Gambar 6 . Berdasarkan  Gambar  6  menunjukkan  bahwa pada  F1  (gelatin  7,5%  b/b),  F2  (gelatin  10% b/b), dan F3 (gelatin 12,5% b/b) menghasilkan rata-rata persen penghambatan sebesar 9,101%  (F1);  12,469%  (F2);  dan  15,109%
(F3). Uji ANOVA dan uji t menghasilkan nilai P sebesar 0,00 (P<0,05), sehingga peningkatan konsentrasi gelatin dari 7,5% b/b sampai  12,5%  b/b  meningkatkan  aktivitas antioksidan masker wajah gel peel off . Hal ini sesuai  dengan  penelitian  Naibaho et  al ., (2016)  yang  menyatakan  bahwa  semakin meningkatnya konsentrasi gelatin maka kadar vitamin C akan semakin meningkat, sehingga aktivitas antioksidannya juga meningkat.
Gambar 6. Grafik hubungan antara formula masker wajah gel peel off pada konsentrasi 100 mg/mL dengan rata-rata persen penghambatan. Data diambil dari rata-rata persen penghambatan masker wajah gel peel off yang diukur sebanyak 5 kali replikasi.

## KESIMPULAN
0.000 5.000 10.000 15.000 20.000 F1 F2 F3 R ata -r ata p e rsen
p e n gh am b atan (% ) Formula
Gambar 5. Grafik hubungan antara konsentrasi sari buah naga merah dengan persen penghambatan sari buah naga merah dan masker wajah gel peel off pada formula 1, 2, dan 3. 1,25; 47,23 1,25; 50,272 1,25; 49,066 1,25; 55,204 y = -1,945x + 50,019 R² = 0,9926 y = -1,3698x + 52,174 R² = 0,9991 y = -1,86x + 51,401 R² = 0,9928 y = 3,1191x + 52,36 R² = 0,9921 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 20 25 30 35 40 45 50 55 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Per sen p e n gh am b atan (% )
Per sen p e n gh am b atan (% )
Konsentrasi sari buah naga merah (mg/mL)
Formula 1 Formula 2
Formula 3
Sari Buah
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan,  maka  dapat  diambil  kesimpulan bahwa  peningkatan  konsentrasi  gelatin  dari 7,5%  b/b  (F1)  sampai  12,5%  b/b  (F3)  akan meningkatkan  daya  lekat  dan  mempercepat waktu  mengering.  Peningkatan  konsentrasi gelatin dari konsentrasi 7,5% b/b (F1) ke 10% b/b  (F2)  tidak  mempengaruhi  daya  sebar  gel peel off tetapi memberikan pengaruh penurunan  terhadap  daya  sebar  gel  pada konsentrasi gelatin 10% b/b (F2) ke 12,5% b/b
(F3). Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan  rata-rata  persen  penghambatan pada  konsentrasi  gel peel  off 100  mg/mL sebesar  9,101%  (F1);  12,469%  (F2);  dan 15,109% (F3), sehingga peningkatan konsentrasi gelatin dari 7,5% b/b (F1) sampai 12,5%  b/b  (F3)  meningkatkan  aktivitas antioksidan  masker  wajah  gel peel  off . Berdasarkan  hasil  uji  sifat  fisik  dan  aktivitas antioksidan  menunjukkan  bahwa  formula yang direkomendasikan yaitu formula 2.

## Daftar Pustaka
Barel,  A.  O.,  Paye,  M.,  &  Maibach,  H.  I.  (2009). Handbook  of  Cosmetic  Science  and Technology . Informa Healthcare
USA (3rd Ed.). New York. https://doi.org/10.1001/archderm.138.9.1262-a
Febrianti, N., & Wahyuningsih, R. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Berbagai Buah Tropik dengan Metode Ferrous Ion Chelating. Prosiding Symbion , 629–634.
Grace, X. F., C, D., K V, S., Afker, A., & S, S. (2015). Preparation and Evaluation of Herbal Dentifrice. International Research Journal of Pharmacy , 6 (8), 509–511. https://doi.org/10.7897/2230-8407.068102
Halimoon N. and Hasan M.H.A., 2010, Determination and evaluation of antioxidative activity in  red  dragon  fruit  (Hylocereus  undatus)  and  green  kiwi  fruit  (Actinidia  deliciosa), American Journal of Applied Sciences , 7 (11), 1432–1438.
Lieberman, A. H., Rieger, M.  M.,  & Banker, S.  G. (1998). Pharmaceutical  Dosage Forms: Disperse System (Second Edi). New York.
Naibaho  O.H.,  Yamlean  P.V.Y.  and  Wiyono  W.,  2013,  Pengaruh  Basis  Salep  Terhadap Formulasi  Sediaan  Salep  Ekstrak  Daun  Kemangi  ( Ocimum  sanctum L.)  Pada  Kulit Punggung  Kelinci  yang  Dibuat  Infeksi Staphylococcus  aureus , Jurnal  Ilmiah  Farmasi- UNSRAT , 2 (2), 27-34.
Percival. (1998). Antioxidants. Clinical Nutrition Insights .
Prieto, J. M. (2012). Procedure : Preparation of DPPH Radical , and antioxidant scavenging assay. DPPH Microplate Protocol , 7–9.
Rahmawanty,  D.,  Yulianti,  N.,  &  Fitriana,  M.  (2015).  Konsentrasi  Gelatin  Dan  Gliserin Formulation and Evaluation Peel-Off Facial Mask Containing Quercetin With Variation Concentration of Gelatin and Gliserin. Media Farmasi , 12 (1), 17–32.
Rebecca,  O.  P.  S.,  Boyce,  A.  N.,  &  Chandran,  S.  (2010).  Pigment  Identification  and Antioxidant  Properties  of  Red  Dragon  Fruits. African  Journal  of  Biotechnology , 9 (10),
1450–1454. https://doi.org/10.5897/AJB09.1603
Rowe,  R.,  Sheskey,  P.,  &  Quinn,  M.  (2009). Handbook  of  Pharmaceutical  Excipients . Pharmaceutical
Press (Sixth
Ed.). London: Pharmaceutical Press. https://doi.org/10.1016/S0168-3659(01)00243-7
Sikora, E., Cieslik, E., & Topolska, K. (2008). The Sources of Natural Antioxidants. Acta Sci. Pol., Technol. Ailment. , 7 (1), 5–17.
Suhartono, E. (2016). Toksisitas Oksigen Reaktif dan Antioksidan Di Bidang Kedokteran dan Kesehatan . Yogyakarta: Gosyen Publishing.
Suhery, W. N., & Anggraini, N. (2016). Formulation and Evaluation of Peel-off Gel Masks from Red Rice Bran Extract with Various Kind of Bases, 9 (12), 574–580.
Sulastri, A., & Chaerunnisa, A. Y. (2017). Formulasi Masker Gel Peel Off Untuk Perawatan Kulit Wajah. Farmaka , 4 (3), 1–12.
Syarifah,  R.  S.,  Mulyanti,  D.,  &  Gadri,  A.  (2015).  Formulasi  Sediaan  Masker  Gel  Peel-Off Ekstrak  Daun  Pepaya  (Carica  Papaya  L.)  sebagai  Antijerawat  dan  Uji  Aktivitasnya terhadap  Bakteri  Propionibacterium  Acnes. Prosiding  Penelitian  SPeSIA  Unisba  2015 , 662–670.
Voigt, R. (1995). Buku Pelajaran Teknologi Farmasi . (S. Noerono, Ed.). Yogyakarta: Gajah Mada University Press.
Zhelsiana, D. A., Pangestuti, Y. S., Nabilla, F., Lestari, N. P., & Wikantyasning, E. R. (2016). Formulasi dan Evaluasi  Sifat  Fisik Masker Gel  Peel-Off  Lempung Bentonite. The 4 Th Univesity Research Coloquium , 42–45.