## PLANTROPICA Journal of Agricultural Science. 2016. 1(2): 39-48
PENGARUH PEMBERIAN KOMPOS TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL DUA VARIETAS STROBERI ( Fragaria sp.)
THE EFFECT OF COMPOST ON THE GROWTH AND YIELD OF TWO VARIETIES OF STRAWBERRIES ( Fragaria sp.)
Marlina Sipayung 1*) , Hasim Ashari 2 , Medha Baskara 1 dan Suwasono Heddy 1
1) Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya Malang Jl. Veteran, Malang 65145 Jawa Timur, Indonesia
2) Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika Email : merry.sipayung@gmail.com

## ABSTRAK
Produksi  buah  stroberi  yang  dihasilkan belum  bisa  memenuhi  permintaan  pasar. Untuk  memenuhi  permintaan  pasar  yang semakin hari semakin meningkat, beberapa alternatif  teknik  budidaya  dapat  dilakukan terhadap tanaman stroberi yaitu penggunaan varietas unggul dan
penggunaan  media  tanam  yang  tepat. Tujuan dari penelitian ini  untuk mengetahui pengaruh pemberian kompos sampah kampus  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil stroberi  serta  menentukan  jenis  varietas yang  memiliki  pertumbuhan  dan  hasil  yang lebih  baik.  Penelitian  dilaksanakan  pada bulan Januari-April 2015 di Kebun
Percobaan  Kliran  Desa  Sumber  Brantas. Penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  Faktorial.  Faktor  I  = pemberian  kompos.  Faktor  II  =  varietas.
Masing-masing kombinasi perlakuan diulang 3 kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  perlakuan  tanah  :  kompos  :  pupuk kandang  (1:3:1)  memberikan  hasil  terbaik pada parameter pengamatan tinggi tanaman, jumlah stolon, jumlah buah panen, diameter  buah  dan  derajat  kemanisan. Sedangkan  varietas  Earlibrite  memberikan hasil  terbaik  pada  parameter  pengamatan bobot  basah  total  tanaman,  bobot  kering total  tanaman,  jumlah  stolon,  jumlah  buah panen,  diamater  buah  dan  bobot  buah panen.
Kata  kunci  :  Media  Tanam,  Stroberi, Varietas, Kompos Sampah Kampus

## ABSTRACT
The  production  of  strawberry  which  is produced  has  not  fulfill  yet  the  market demand.  To  fulfill  the  market  demand  that has  higher  growing,  there  are  some alternative  cultivation  techniques  which  can be done for the strawberry’s plant, they are: using  the  varieties  superior,  and  using  the suitable  land.  The  aim  of  this  research  to know  the  influence  of  compost  campus trash on the growth and yield of strawberries as  well  as  to  determine  the  varieties  that have  growth  and  better  results.  This research  was  conducted  on  January-April 2015 at Sumber Brantas Village, Batu which has  a  height  of  1350-1400  mdpl.  This research was conducted using Randomized Block  Design  (RBD).  The  first factor  is giving the compost and the second factor is varieties. Each combination of the treatment were  replicated  3  times.  The  result  of  the research  showed  that  the  soil  :  compost  : manure  treatment  (1:3:1)  gave  the  best harvest  on  the  plant  high  observation parameter,  total  stolon,  total  harvest  fruit, diameter  of  the  fruit  and  brix.  While Earlibrite varieties gave the best harvest on observation’s  parameter  of  wet  weight  of total  plant,  dry  weight  of  total  plant,  total stolon,  total  harvest  fruit,  fruit  diameter  and the weight of the harvest fruit.
Keywords: Suitable Land, Strawberry,
Variety, Compost Campus Trash
40
Marlina Sipayung, et al.: Pengaruh Pemberian Kompos Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil..........

## PENDAHULUAN
Stroberi  ditemukan  pertama  kali  di
Chili, Amerika. Salah satu spesies tanaman stroberi yaitu Fragaria chiloensis L menyebar  ke  berbagai  negara  Amerika, Eropa  dan  Asia.    Stroberi  ( Fragaria sp.) merupakan  salah  satu  komoditas  buah- buahan  yang  penting  di  dunia,  terutama untuk  negara-negara  beriklim  subtropis. Stroberi  merupakan  salah  satu  jenis  buah- buahan  yang  memiliki  nilai  ekonomi  yang tinggi  dan  mempunyai  banyak  manfaat. Tingkat  pertumbuhan  petani  stroberi  terus meningkat  dari  tahun  ke  tahun.  Budidaya stroberi  telah  dicoba  oleh  beberapa  petani di  daerah  Sukabumi,  Cianjur,  Cipanas,  dan Lembang  (Jawa  Barat);  Batu  (Malang); Bedugul  (Bali);  serta  di  Loka  dan  Malino (Sulawesi  Selatan).  Menurut  Kementerian Pertanian Republik Indonesia (2014), produksi  stroberi  Indonesia  tahun  2011 sebesar  41.035  ton,  pada  tahun  2012 mengalami  peningkatan  yaitu  169.796  ton sedangkan  pada  tahun  2013  produksi stroberi  mengalami  penurunan  menjadi 82.795 ton (data sementara). Produksi buah stroberi yang dihasilkan belum bisa memenuhi permintaan pasar. Untuk
memenuhi  permintaan  pasar  yang  semakin hari semakin meningkat, beberapa alternatif teknik  budidaya  dapat  dilakukan  terhadap tanaman  stroberi  yaitu  dengan  sistem penanaman,  teknik  budidaya  yang  tepat, penggunaan varietas yang mempunyai sifat unggul,  penggunaan  media  tanam  yang tepat.
Media  tanam  merupakan  salah  satu faktor penting dalam menunjang
pertumbuhan  dengan  baik.  Media  tanam yang  tepat  merupakan  salah  satu  syarat keberhasilan  budidaya  tanaman  khususnya budidaya  dalam  wadah.  Media  tanam  yang baik memiliki kemampuan  menyediakan air, unsur  hara  dan  udara  yang  optimum.
Kompos olahan sampah kampus merupakan  merupakan  salah  satu  bahan organik  yang  dapat  digunakan  sebagai campuran  media  tanam.  Sampah  yang terdapat  di  lingkungan  kampus  dapat ditanggulangi dengan mengelolanya menjadi kompos.
Kompos  sampah  kampus  merupakan penguraian bahan organik yang berasal dari sisa-sisa  tanaman  yang  heterogen  yang berasal  dari  kampus.  Sejalan  dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi,  sampah  dapat  diolah  sedemikian rupa  sehingga  lebih  bermanfaat  dan menjadi  menarik  secara  bisnis.  Teknologi dalam  mengelola  sampah  antara  lain pemanfaatan mikroorganisme dan pengelolaan  yang  tepat  dapat  digunakan sebagai  upaya  untuk  mempercepat  proses dekomposisi  sampah,  khususnya  sampah organik  menjadi  kompos.  Menurut  Prasetya (2012), kompos sampah kampus mengandung  Nitrogen  0,1-0,6%  ;  Fosfor 0,1-0,47%  ;  Kalium  0,8-1,5  %,  Kalsium  0,8- 1,5% dan C/N rasio 11. Sedangkan ciri fisik kompos  yang  baik  adalah  berwarna  gelap, tidak  berbau,  agak  lembab,  gembur,  bahan pembentuknya  sudah  tidak  tampak  lagi. Kompos sampah kampus diharapkan mampu merangsang mikroorganisme dalam tanah  untuk  merombak  bahan  organik sehingga  dapat  digunakan  sebagai  suplai hara bagi tanaman.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  di  Kebun Percobaan  Kliran  (Sumber  Brantas  )  Batu, pada  ketinggian  tempat  ±  1300  mdpl, dengan  suhu  rata-rata  20,71 ° C  pada  bulan Januari-April  2015.  Alat  yang  digunakan pada  penelitian  ini  adalah  penggaris, meteran,  timbangan  analitik,  oven,  jangka sorong,  gayung,  refraktometer,  cangkul, polibag  diameter  35  cm,  ember,  gembor, gunting, kamera digital dan alat tulis. Bahan yang  digunakan  adalah  bibit  stroberi  stolon varietas  Earlibrite  dan  varietas  Lokal Berastagi,  tanah,  sekam,  kompos  sampah, pupuk  kandang  kambing  halus,  pupuk  NPK mutiara dan KNO 3 .
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok Faktorial (RAK). Pemberian kompos ditempatkan  sebagai  faktor  pertama  dan varietas sebagai faktor kedua.
P0  :  tanah:sekam:pupuk  kandang  kambing (1:2:1)
P1  :  tanah:kompos  sampah  kampus:pupuk kandang kambing (1:1:1)
Marlina Sipayung, et al.: Pengaruh Pemberian Kompos Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil..........
P2  :  tanah:kompos  sampah  kampus:pupuk kandang kambing (1:2:1)
P3  :  tanah:kompos  sampah  kampus:pupuk kandang kambing (1:3:1) V1 : varietas Lokal Berastagi V2 : varietas Earlibrite Dari kedua perlakukan tersebut didapatkan  8  kombinasi  dengan  3  kali ulangan  sehingga  diperoleh  24  perlakuan. Pengamatan  dilakukan  terhadap  parameter pertumbuhan  secara  destruktif  :  bobot basah  total  tanaman,  bobot  kering  total tanaman  pada  umur  14  dan  90  HST. Parameter  pertumbuhan  non  destruktif  : tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  jumlah  stolon pada  umur  14,  28,  42  dan  56  HST.  Jumlah bunga  dihitung  setiap  muncul  bunga  pada tanaman  hingga  umur  84  HST.  Jumlah  fruit set  dihitung  pada  umur  42,  56,  70  dan  84 HST.  Parameter  hasil  :  bobot  buah  per tanaman,  jumlah  buah,  diamter  buah, panjang  buah  dan  derajat  kemanisan. Pengamatan panen dilakukan sesuai dengan kriteria panen masing-masing varietas. Pengamatan dilakukan mulai umur 63 HST hingga umur 90 HST. Data  hasil  pengamatan  dianalisis dengan menggunakan analisis ragam (uji F) pada  taraf  5%  untuk  mengetahui  pengaruh perlakuan  dan  apabila  terdapat  pengaruh nyata  maka  akan  dilanjutkan  dengan  uji BNT pada taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Interaksi  antara  Kompos  dan  Varietas pada  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Stroberi
Pada  variabel  pengamatan  bobot basah  total  tanaman,  perlakuan  tanah  : kompos  :  pupuk  kandang  (1:3:1)  dan varietas  Earlibrite  pada  umur  90  HST memberikan  hasil  bobot  basah  tanaman tertinggi  sebesar  56,43  g  (Tabel  1).  Berat tanaman mencerminkan bertambahnya protoplasma.  Hal  ini  terjadi  akibat  ukuran dan jumlah sel yang bertambah. Pertumbuhan protoplasma berlangsung melalui peristiwa  metabolisme  dimana  air,
karbon dioksida dan garam-garam anorganik diubah menjadi cadangan makanan dengan adanya proses fotosintesis (Sumarsono, 2007 dalam
Yudhistira et al . 2014). Cadangan makanan tersebut  akan  digunakan  tanaman  dalam proses  metabolisme  yang  menghasilkan energi  untuk  pertumbuhan  tanaman.  Bahan atau  biomassa  tanaman  dapat  digunakan untuk  menggambarkan  dan  mempelajari pertumbuhan  tanaman.  Biomassa  tanaman relatif  mudah  diukur  dan  merupakan indikator pertumbuhan tanaman.
Pengaruh  Kompos  dan  Varietas  pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Stoberi
Penggunaan varietas sangat menentukan keberhasilan dalam pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  stroberi. Varietas tanaman yang baik sangat dianjurkan sebab penggunaan varietas yang sesuai atau tingkat adaptasi tinggi merupakan  salah  satu  faktor  penentu tingginya produksi suatu komoditas. Kompos olahan sampah kampus merupakan  merupakan  salah  satu  bahan organik  yang  dapat  digunakan  sebagai campuran  media  tanam.  Sampah  yang terdapat  di  lingkungan  kampus  dapat ditanggulangi dengan mengelolanya menjadi kompos. Kompos  adalah  hasil  akhir  suatu proses dekomposisi tumpukan sampah/serasah tanaman dan bahan organik  lainnya.  Kompos  sebagai  bahan yang  menyerupai  humus  (berwarna  gelap dan tidak berbau) adalah produk penguraian bahan  organik  oleh  mikroorganisme  dalam kondisi udara dan kelembaban yang cukup. Bahan  baku  dan  kondisi  yang  masih  segar dan semakin bervariasi jenis mikroorganisme maka akan membuat kualitas  pupuk  organik  yang  dihasilkan menjadi  semakin  baik  (Prasetya,  2012). Kompos  dibuat  dari  bahan  organik  yang berasal  dari  bermacam-macam  sumber. Dengan  demikian,  kompos  merupakan sumber bahan organik dan nutrisi tanaman. Penambahan  bahan  organik  ke  dalam tanah dapat meningkatkan stabilitas agregat tanah  dan  meningkatkan  laju  infiltrasi sehingga mengurangi aliran permukaan dan erosi  dapat  dicegah.  Hal  ini  dikarenakan bahan  organik  berperan  sebagi  pengikat partikel  tanah  yang  dapat  memperbesar agregat  tanah  dan  meningkatkan  porositas tanah (Oades, 1984).

## 42
Marlina Sipayung, et al.: Pengaruh Pemberian Kompos Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil..........
Kompos  sampah  kampus  merupakan penguraian bahan organik yang berasal dari sampah  tanaman  seperti  ranting  tanaman, daun tanaman yang berguguran. Pemberian kompos  sampah  kedalam  tanah  dapat memperbaiki  struktur  tanah,  menambah kemampuan  tanah  untuk  mengikat  air  dan menambah  unsur  hara  terutama  unsur  N. Dalam  penelitian  Hastuti  (2009)  dijelaskan
bahwa  kompos  dapat  menurunkan  tahanan penetrasi  sehingga  tanah  lebih  mudah ditembus  oleh  akar.  Perbaikan  sistem perakaran dan ditunjang oleh meningkatnya kandungan  unsur  hara  dalam  kompos  akan dan produksi tanaman jagung juga meningkat  seiring  dengan  peningkatan dosis  pupuk  kompos  hingga  mencapai  30 ton/ha.
Tabel 1 Rata-rata  Bobot  Basah  Akibat  Interaksi  Perlakuan  Varietas  dan  Kompos  Terhadap Tanaman Stroberi pada Umur 90 HST Umur Perlakuan Bobot Basah Total Tanaman (g) P0 P1 P2 P3 90 Lokal Berastagi 40.80 b 26.38 a 25.54 a 33.08 ab Earlibrite 49.71 bc 45.12 bc 50.70 bc 56.43 c BNT 5 % 13,11 Keterangan:   Bilangan  yang  didampingi  huruf  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  berdasarkan uji BNT 5%; hst = hari setelah tanam.
Tabel 2 Rata-rata  Bobot  Kering  Akibat  Perlakuan  Varietas  dan  Kompos  Terhadap Tanaman Stroberi pada Berbagai Umur
Keterangan:  Bilangan  yang  didampingi  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%; tn = tidak berbeda nyata; hst = hari setelah tanam.
Tabel 3 Rerata Tinggi Tanaman Akibat Perlakuan Varietas dan Kompos Terhadap Tanaman
Stroberi pada Berbagai Umur Perlakuan Rerata Tinggi Tanaman (cm) 14 hst 28 hst 42 hst 56 hst Lokal Berastagi 6.87 a 15.72 10.29 11.08 Earlibrite 9.21 b 9.95 10.73 11.32 BNT 5 % 0.12 tn tn tn P0 (kontrol) 6.85 a 7.60 a 8.23 a 8.85 a P1 (1:1:1) 10.32 b 11.72 b 12.43 b 13.17 b P2 (1:2:1) 6.83 a 7.52 a 8.02 a 8.80 a P3 (1:3:1) 12.10 c 12.52 b 13.37 c 13.97 c BNT 5% 0.98 0.90 0.80 0.76
Keterangan:   Bilangan  yang  didampingi  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda  nyata berdasarkan uji BNT 5%; tn = tidak berbeda nyata; hst = hari setelah tanam.
Perlakuan Rata-rata bobot kering total tanaman (g) pada umur (HST) 14 90 Lokal Berastagi 6.87 a 9.68 a Earlibrite 19.23 b 17.54 b BNT 5% 10.61 4.92 P0 (kontrol) 13.29 15.07 P1 (1:1:1) 15.63 12.69 P2 (1:2:1) 10.58 13.29 P3 (1:3:1) 12.68 13.39 BNT 5% tn tn
43
Marlina Sipayung, et al.: Pengaruh Pemberian Kompos Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil..........
Hasil analisis laboratorium menunjukkan bahwa kompos sampah kampus  memiliki  kandungan  unsur  hara N=1,37%, P=0,21%, dan K=0,66%, pH=5,84, C-organik=15,96, kadar air=6,43%. Berdasarkan hasil penelitian Tyaswati
et al. (2005), kompos sampah yang memiliki kualitas  terbaik  diperoleh  dari  kelompok sampah yang didominasi oleh sisa makanan,  sayur  dan  buah  dengan  kadar unsur  N,  P,  K,  C-organik  masing-masing sebesar  3,14%,  6,98%,  2,14%,  35,02%,  pH 6,9  dan  C/N  ratio  11  sehingga  jika dibandingkan  kadar  unsur  kompos  sampah saat  ini  masih  tergolong  rendah.  Selain kandungan  unsur  hara  yang  masih  rendah, kompos  sampah  kampus  bersifat leaching dan  memiliki  porositas  yang  tinggi karena kompos  mengalami  proses  dekomposisi dan  berangsur-angsur  akan  menghasilkan humus.  Interaksi  humus  dengan  partikel tanah  akan  menciptakan  struktur  tanah yang lebih mantap dan memperbesar ruang pori.  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian Wolf and Synder, 2003 dalam Zulkarnain et al . (2013) bahwa porositas dipengaruhi oleh bahan organik tanah. Pertumbuhan tanaman sangat ditentukan oleh faktor kultivar dan lingkungannya.  Faktor  kultivar  yang  baik ditentukan  berdasarkan  daya  hasil  dan adaptasinya  tinggi.  Varietas  tanaman  yang baik  sangat  dianjurkan  sebab  penggunaan varietas  yang  sesuai  atau  tingkat  adaptasi tinggi  merupakan  salah  satu  faktor  penenti tingginya  produksi  suatu  komoditas.  Faktor lingkungan menentukan jenis tanaman yang dapat  ditanam.  Agar  mendapat  hasil  yang optimum harus memperhatikan hal-hal yang mempengaruhi pertumbuhan
dan perkembangan  tanaman.  Wartoyo  dan  Sri
Nyoto  (1996:1-16) dalam Muzayyinah et  al . (2010) berpendapat, faktor lingkungan yang berpengaruh  pada  tanaman  buah-buahan adalah:  1)  Cahaya  matahari,  meliputi intensitas cahaya, lamanya penyinaran, dan kualitas sinar matahari. 2) Temperatur 3) Air dan  curah  hujan,  air  dibutuhkan  dalam jumlah yang sukup besar untuk mengangkut mineral  ke  dalam  tubuh.  4)  Tanah  dan nutrisi,  tanah  berhubungan  erat  dengan
perananya  dalam  menyediakan  nutrisi  bagi tanaman.

## Bobot Kering Tanaman
Varietas Earlibrite menghasilkan bobot  kering  tertinggi  dibandingkan  dengan varietas Lokal Berastagi (Tabel 2
).  Sitompul  &  Guritno (1995) dalam Zaimah et  al .  2013  menjelaskan,  berat  kering tanaman digunakan untuk menaksir pertumbuhan tanaman, karena
mencerminkan  akumulasi  senyawa  organik yang  disintesis  tanaman  dari  senyawa anorganik.

## Tinggi Tanaman
Perlakuan kompos nyata
mempengaruhi  tinggi  tanaman  stroberi (Tabel  3).  Hal  ini  disebabkan  karena kompos  merupakan  bahan  organik  yang telah mengalami dekomposisi oleh mikroorganisme  pengurai  sehingga  dapat dimanfaatkan  untuk  memperbaiki  sifat-sifat tanah.  Kompos  dapat  memperbaiki  struktur tanah,  aerasi,  pergerakan  dan  retensi kelembaban. Struktur tanah yang baik dapat menjadi medium yang baik untuk pertumbuhan akar sehingga terjadi
perbaikan  sistem  perakaran . Disamping  itu, didalam  kompos  terkandung  hara-hara mineral  yang  berfungsi  untuk  penyediaan makanan  bagi  tanaman  (Widianto  1996 dalam Wasis  dan  Sandrasari,  2011). Pemberian  kompos  sampah  kedalam  tanah dapat memperbaiki struktur tanah,
menambah kemampuan tanah untuk mengikat  air  dan  menambah  unsur  hara terutama unsur N.
Menurut  Marsono  dan  Sigit  (2001) dalam Evita  (2009),  nitrogen  berperan memacu pertumbuhan secara umum terutama pada pembentukan klorofil. Terserapnya air dan CO 2 dalam jumlah yang cukup dengan bantuan sinar matahari yang cukup pula menyebabkan fotosintesis berjalan  dengan  baik  dalam  menghasilkan karbohidrat. Fotosintat tersebut akan ditranslokasikan  dari  daun  ketitik  tumbuh dan  digunakan  untuk  aktivitas  jaringan meristem  yang  menghasilkan  sel –sel  baru yang  menyebabkan  penambahan  tinggi tanaman.
44
Marlina Sipayung, et al.: Pengaruh Pemberian Kompos Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil..........
Tabel 4 Rerata Jumlah Stolon Akibat Varietas dan Kompos Terhadap Tanaman Stroberi pada Berbagai Umur Perlakuan Rerata Jumlah Stolon 14 hst 28 hst 42 hst 56 hst Lokal Berastagi 0.08 a 0.35 0.87 a 1.18 a Earlibrite 0.35 b 1.17 1.87 b 2.97 b BNT 5 % 0.24 tn 0.96 1.09 P0 (kontrol) 0.20 0.37 0.77 1.07 a P1 (1:1:1) 0.27 0.83 1.23 2.07 b P2 (1:2:1) 0.20 0.87 1.57 2.10 a P3 (1:3:1) 0.20 0.97 1.90 3.07 c BNT 5% tn tn tn 0.77
Keterangan:   Bilangan  yang  didampingi  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda  nyata berdasarkan uji BNT 5%; tn = tidak berbeda nyata; hst = hari setelah tanam.
Tabel 5 Rerata  Jumlah  Bunga  Akibat  Perlakuan  Varietas  dan  Kompos  Terhadap  Tanaman Stroberi pada  Berbagai Umur Perlakuan Rerata Jumlah Bunga 75 hst 78 hst 81 hst 84 hst Lokal Berastagi 1.40 1.34 1.91 1.26 a Earlibrite 1.76 1.59 2.26 2.12 b BNT 5 % tn tn tn 0.64 P0 (kontrol) 1.62 1.51 2.09 1.67 P1 (1:1:1) 1.61 1.66 2.09 1.57 P2 (1:2:1) 1.58 1.38 1.84 1.65 P3 (1:3:1) 1.50 1.31 2.31 1.86 BNT 5% tn tn tn tn
Keterangan:   Bilangan  yang  didampingi  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%; tn = tidak berbeda  nyata; hst = hari setelah tanam. Tabel 6 Rata-rata Fruit Set Akibat Perlakuan Varietas dan Kompos Terhadap Tanaman Stroberi pada Umur 84 HST Perlakuan Rerata Fruit set (%) 84 Lokal Berastagi 36.38 b Earlibrite 47.93 a BNT 5% 6.19 P0 (kontrol) 49.88 c P1 (1:1:1) 45.32 b P2 (1:2:1) 38.53 a P3 (1:3:1) 34.88 a BNT 5% 4.38
Keterangan:   Bilangan yang didampingi huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata   berdasarkan uji BNT 5%; hst = hari setelah tanam.

## Jumlah Stolon
Varietas  Earlibrite  mudah  tumbuh membentuk sulur/stolon sehingga perlakuan varietas terhadap jumlah stolon menunjukkan  bahwa  jumlah  stolon  varietas Earlibrite  lebih  tinggi  dibandingkan  varietas Lokal Berastagi pada setiap umur pengamatan  (Tabel  4).  Tingginya  jumlah
stolon  juga  dipengaruhi  oleh  bahan  tanam tanaman  itu  sendiri.  Berdasarkan  hasil penelitian  Nimatillah et  al. (2013),  bahan tanam  stolon  akan  menghasilkan  jumlah stolon  yang  lebih  tinggi.  Hal  ini  disebabkan karena bahan tanam stolon mampu beradaptasi dengan baik dan
pertumbuhannya  lebih  bagus  sehingga
Marlina Sipayung, et al.: Pengaruh Pemberian Kompos Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil..........
dapat  menghasilkan  stolon  lebih  banyak dibandingkan  bahan  tanam  lain  seperti anakan dan bahan tanam indukan.

## Jumlah Bunga
Pada  umumnya,  munculnya  buah dipengaruhi  oleh  saatnya  muncul  bunga tanaman  tersebut.  Jumlah  bunga  varietas Earlibrite  berbeda  nyata  dengan  jumlah bunga  varietas  Lokal  Berastagi  (Tabel  5). Umur  bunga  yang  lebih  cepat  akan mengakibatkan  umur  berbuah  lebih  cepat, selama bibit yang digunakan dalam
keadaan  baik  yaitu  mempunyai  adaptasi yang  tinggi  seperti  lingkungan.  Bibit  yang kualitasnya  kurang,  dapat  menyebabkan terjadinya  penurunan  persentase  fruit  set sehingga pembentukan buah juga menurun, sedangkan  pada  fase  pembesaran  buah dapat menyebabkan banyaknya buah muda gugur,  sehingga  mempengaruhi  kuantitas hasil  (Nimatillah et  al. 2013).  Banyaknya jumlah  buah  yang  dihasilkan  dipengaruhi oleh  jumlah  bunga.  Jumlah  bunga  ialah variabel yang menentukan banyaknya jumlah bunga menjadi buah (fruit set).

## Jumlah Fruit set
Bobot  buah  dipengaruhi  oleh  jumlah fruit  set  terbentuk  dan  jumlah  buah  panen. Berdasarkan hasil penelitian, jumlah fruit set varietas Earlibrite yang terbentuk lebih tinggi
dibandingkan  jumlah  fruit  set  varietas  Lokal Berastagi (Tabel 6).
Menurut Balta  et  al. (2007)  yang menyatakan  kegagalan  fruit  set  disebabkan oleh  faktor  lingkungan  tumbuh  yang  kurang mendukung, seperti ketidakcukupan air dan hara. Sedangkan menurut Luis et al. (1995) dan  Ruan  (1993),  faktor  internal  yang menyebabkan  kegagalan  fruit  set  adalah kandungan  karbohidrat  di  dalam  tanaman yang  rendah  sehingga  proses  fisiologi tanaman tidak optimal.

## Bobot Buah
Berdasarkan hasil penelitian, varietas Earlibrite  memiliki  bobot  buah  tertinggi  dan perlakuan  tanpa  kompos  menghasilkan bobot  buah  tertinggi  (Tabel  7).  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  tingginya jumlah  fruit  set  yang  terbentuk  tidak mempengaruhi jumlah buah panen.
Bobot  buah  juga  dipengaruhi  oleh panjang dan diameter buah. Semakin besar panjang  dan  diameter  buah  maka  semakin tinggi  pula  bobot  buah  yang  dihasilkan. Menurut  Bara  dan  Chozin  (2009),  semakin tinggi diameter buah maka biji yang terdapat pada  buah  tersebut  semakin  banyak sehingga  bobot  buah  juga  semakin  besar. Produksi buah dipengaruhi oleh bobot buah. Akan  tetapi,  kekurangan  air  pada  fase generatif  juga  akan  mempengaruhi  berat individu buah. Tabel 7 Total  Bobot  Buah  Akibat  Perlakuan  Varietas  dan  Kompos  Terhadap  Tanaman Stroberi Perlakuan Total Bobot Buah (g) 35 hari Lokal Berastagi 39.77 Earlibrite 53.53 BNT 5 % tn P0 (kontrol) 39.01 ab P1 (1:1:1) 17.48 a P2 (1:2:1) 63.59 bc P3 (1:3:1) 66.52 c BNT 5% 24.52
Keterangan:   Bilangan  yang  didampingi  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%; tn = tidak berbeda nyata; hst = hari setelah tanam.
46
Marlina Sipayung, et al.: Pengaruh Pemberian Kompos Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil..........
Tabel 8 Rata-rata  Derajat  Kemanisan  Akibat  Perlakuan  Varietas  dan  Kompos  Terhadap Tanaman Stroberi pada Berbagai Umur Perlakuan Rerata Derajat Kemanisan (°Brix) 84 hst 88 hst 90 hst Lokal Berastagi 5.62 5.97 8.04 Earlibrite 10.47 11.59 10.00 BNT 5 % tn tn tn P0 (kontrol) 7.77 11.53 a 12.57 P1 (1:1:1) 6.61 5.73 a 10.07 P2 (1:2:1) 8.25 5.12 b 5.09 P3 (1:3:1) 9.55 12.74 b 8.37 BNT 5% tn 3.82 tn
Keterangan:   Bilangan  yang  didampingi  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%; tn = tidak berbeda nyata; hst = hari setelah tanam .

## Derajat Kemanisan Buah
Rasa  adalah  satu  komponen  kualitas yang  penting  bagi  konsumen.  Untuk  buah stroberi,  rasa  yang  baik  adalah  manis dengan sedikit asam. Rasa manis dan asam pada  stroberi  ditentukan  oleh  padatan terlarut  total  (°brix)  dan  asam  tertitrasi  total (%). Kandungan padatan terlarut total (PTT) buah  menunjukkan  kandungan  sukrosa yang terkandung dalam sari buah sedangkan  kandungan  total  asam  terlarut (TAT)  buah  menentukan  rasa  pada  buah. Kandungan  TAT  tinggi  menyebabkan  buah menjadi  asam  dan  sebaliknya.  Moing  and Reanaud  (2010)  menyatakan  bahwa  selain sukrosa,  terdapat  dua  komponen  gula utama  lain  pada  stroberi  yaitu  glukosa  dan fruktosa.  Kandungan  ketiga  gula  utama  ini meningkat seiring dengan fase perkembangan  buah.  Menurut  Wang  and Champ  (2000),  kandungan  PTT  buah dipengaruhi  oleh  kultivar  dan  lingkungan tumbuh  seperti  suhu,  cahaya,  ketersediaan air  dan  nutrisi.    Dari  hasil  penelitian  yang dilakukan  bahwa  derajat  kemanisan  buah stroberi berbeda nyata pada umur
pengamatan  88  HST.  Varietas  Earlibrite memiliki derajat kemanisan tertinggi dibandingkan dengan varietas Lokal Berastagi dan perlakuan P3 memiliki derajat kemanisan tertinggi (Tabel 8). Berdasarkan hasil penelitian Karina et al .  (2012),  nilai  PTT  buah  stroberi  yang dilapisi kitosan kepiting dan udang mendekati  angka  8°Brix  dengan  nilai  TAT dibawah  14%  menunjukkan  buah  sudah terasa  manis  tetapi  masih  terasa  asam. Berdasarkan  hasil  penelitian  Shin  and
Shiow  (2006),  penggunaan  kompos  dapat mengurangi  jumlah  pupuk  yang  dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman stroberi optimal karena pada kompos sudah terdapat  N,  P,  K  tinggi  yang  dibutuhkan tanaman pada saat pertumbuhan.
Sedangkan  hasil  penelitian  Arancon et  al.
(2004) menyatakan bahwa  dengan adanya penambahan  kompos  ke  tanaman  stroberi dapat meningkatkan kadar klorofil daun dan dapat  meningkatkan  kadar  asam  organik (malat  dan  asam  sitrat),  gula  (fruktosa, glukosa,  dan  total  gula)  sehingga  dengan adanya aplikasi kompos sampah mengakibatkan  peningkatan  pertumbuhan pada  tanaman  stoberi.  Dengan  adanya penambahan  kompos  akan  dihasilkan  mutu tanaman yang
baik sehingga mempengaruhi buah yang dihasilkan.

## KESIMPULAN
Perlakuan  tanah  :  kompos  :  pupuk kandang (1:3:1) menghasilkan jumlah stolon tertinggi,  jumlah  buah  panen,  diameter buah,  dan  derajat  kemanisan  dibandingkan dengan  perlakuan  P0  (tanpa  kompos). Perlakuan varietas Earlibrite memiliki pertumbuhan  dan  hasil  terbaik.  Produksi stroberi  varietas  Earlibrite  sebesar  0,27 kg/30,24  m 2 /35  hari  sedangkan  produksi stroberi  varietas  Lokal  Berastagi  sebesar 0,26 kg/30,24 m 2 /35 hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Arancon,  N.  Q.,  C.  A.  Edwards.,  P. Bierman.,  C.  Welch.,  and  J.  D
Marlina Sipayung, et al.: Pengaruh Pemberian Kompos Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil..........
Metzger. 2004 . Influences of vermicomposts  on  field  strawberries: effects on growth and  yields. Bioresource  Technology .  93(2):145- 153.
Balta,  M.F.,  F.  Muragdoglu,  M.A  Askin, and T.Kaya. 2007 . Fruits set and fruit drop  in  valencia  orange  ( Citrus sinensis L.  Osbeck.)  Varieties  Grown Under  Ecologycal  Condition  of  Van, Turkey. Asian  J.  of  Plant  Science . 6(2):298-303.
Bara  dan  Chozin.  2009 .  Pengaruh  dosis pupuk kandang dan frekuensi pemberian  pupuk  urea  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  jagung ( Zea  mays .  L.)  di  lahan  kering.
Makalah Seminar Departemen Agronomi  dan  Hortikultura.  Fakultas Pertanian,  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.
Evita,  2009 .  Pengaruh  beberapa  dosis kompos sampah kota terhadap pertumbuhan  dan  hasil  kacang  hijau. J. Agronomi . 13(2): 5-8. Hastuti,  E.  D.  2009 .  Aplikasi  kompos sampah  organik  berstimulator  EM4 untuk  pertumbuhan  dan  produksi tanaman  jagung  ( Zea  mays L.)  pada lahan kering. Jurnal
Anatomi
Fisiologi. 17(1):55-61.
Karina.  A.,  S.  Trisnowati.,  dan  D.
Indradewa.  2012 .  Pengaruh  macam dan  kadar  kitoson  terhadap  umur simpan  dan  mutu  buah  stroberi ( Fragaria x ananassa
Duch.). Vegetalika . 1(3):163-169. Kementerian Pertanian. 2014 . Luas panen,  produktivitas  dan  produksi stroberi tahun 2010-2019. http://aplikasi.pertanian.go.id/bdsp/ha sil_kom.asp.  Diakses  6  Desember 2014 .
Luis, A.G., F. Fornes, and J.L. Guardiola. 1995 .  Leaf  carbohydrates  and  flower formation  in  citrus. Journal  of  the American  Society  for  Horticultural Science. 120(2):222-227.
Moing, A., and Renaud. 2001 . Biochemical changes  during  fruit  development  of four  strawberry  cultivars. Journal  of
the American for Horticultural Sci ence. 126(4):394-403.
Muzayyinah., R.M. Probosari., dan Komariyah.  2010 .  Variasi  pemberian pupuk organik  terhadap produksi dan kadar  gula  buah  pada  berbagai varietas  stroberi.  Seminar  Nasional
Pendidikan Biolgi FKIP UNS. Semarang: 353-359.
Nimatillah,  Z.,  R.  Soelistyono.,  dan  N. Herlina  2013 .  Pengaruh  macam bahan  tanam  pada  pertumbuhan  dan hasil  tiga  varietas  stroberi  ( Fragaria sp). Jurnal Produksi Tanaman .
2(2):162-171.
Oades,  J.M.  1984. Soil  organic  matter  and structural  stability  :  mechanism  and implicatuons  for  management. Plant Soil. 76(1) : 319-337.
Prasetya,  B.  2012 .  Pengomposan  di kampus Universitas Brawijaya. Jurusan  Tanah  Fakultas  Pertanian
Universitas Brawijaya. Malang. Ruan,  Y. L. 1993 . Fruit-set, young fruit and leaf growth of citrus unshiu in relation to assimilate supply. Scientia
Horticulturae. 53(1-2):99-107. Shin  and  Shiow.  2006 .  Compost  as  soil supplement  enhanced  plant  growth and fruit quality of strawberry. Journal of Plant Nutrition. 25(10): 2243-2259.
Tyaswati, G., Syekhfani., dan B. Prasetya, 2005. Pengelolaan sampah  organik  menjadi  kompos  di kampus Universitas Brawijaya. Workshop Nasional, Biokonversi Limbah. Malang Wang,  S.  Y.,  and  M.  J.    Champ.  2000 .
Temperatures after bloom affect plant growth  and  fruit  quality  of  strawberry. Scientia Horticulturae . 85(3):183-199. Wasis,  B  dan  A.  Sandrasari.  2011 . Pengaruh  pemberian  pupuk  kompos terhadap pertumbuhan semai mahoni ( Swietenia  macrophylla King.)  pada media  tanah  bekas  tambang  emas ( Tailing ). Jurnal  Silvikultur  Tropika . 3(1):109-112.
Yudhistira,  G.,  M.  Roviq.,  dan  T., Warditanti.  2014 .  Pertumbuhan  dan produktivitas  sawi  pak  choy  ( Brasica rapa L.) pada umur transplanting dan pemberian  mulsa  organik. Jurnal Produksi Tanaman . 2(1):41-49

## 48
Marlina Sipayung, et al.: Pengaruh Pemberian Kompos Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil..........
Zaimah,  F.,  E.  Prihastanti.,  S.  Haryanti.
2013 .  Pengaruh  waktu  pemotongan stolon terhadap pertumbuhan
tanaman  strawberry. Buletin  Anatomi dan Fisiologi . 23(2): 9-20. Zulkarnain, M., B. Prasetya., dan Soemarno. 2013 . Pengaruh kompos, pupuk  kandang,  custom-bio  terhadap sifat  tanah,  pertumbuhan  dan  hasil tebu (Saccharum officinarum L.) pada entisol  di  Kebun  Ngrangkah-Pawon, Kediri.  I ndonesian  Green  Tecnology Journal . 2(1):45-52 .