INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 4 Tahun 2024 Page 3841-3852 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative

## Pengaruh Cita Rasa dan Varian Menu Terhadap Keputusan Pembelian Pada Warung Sunda Miraos Bu Tuti Depok
Farizal Marzuki 1 , Faridah 2 ✉ , Herry Syafrial 3
Politeknik LP3I Jakarta
Email: Idaf4200@gmail.com 2 ✉

## Abstrak
Warung  sunda  Miraos  bu  Tuti  merupakan  warung  makan  yang  berlokasi  di  Depok,  yang  menjual beraneka ragam lauk, kurang lebih sekitar 100 macam menu dengan cita rasa yang menggiurkan lidah pembelinya. Pemilihan metode kuantitatif dan deskriptif dengan menggunakan studi kausal digunakan dalam penelitian melalui survei dan menyebarkan kuuesioner. Populasi yang diambil sebagai sampel dalam  penelitian  mencakup  semua  individu  yang  pernah  melakukan  pembelian  di  Warung  Sunda Miraos Bu Tuti Depok, dengan jumlah responden sebanyak 95 orang untuk di analisis, dengan model non probability dan insidental sampling. Hasil penelitian menunjukkan variabel citarasa dan variasi menu secara  signifikan  dalam  pengujian  parsial  maupun  silmultan  berpengaruh  terhadap keputusanpembelian,  berdasarkan  olahan  menggunakan  SPSS25.  Hasil  olah  data  hasil  uji  hipotesis, diperoleh signifikansi f sebesar 0,000 < 0,005, dapat disimpulkan bahwa Ho ditolak dan Ha diterima. Hal ini membuktikan bahwa keputusan pembelian dipengaruhi oleh citarasa dan varian menu dengan Nilai R-square  sebesar 0,667 atau 66.7 %.
Kata Kunci: Citarasa, Varian Menu, Keputusan Pembelian

## Abstract
Warung  Sunda  Miraos  bu  Tuti  is  a  food  stall  located  in Depok,  which  sells  a  variety  of  side  dishes, approximately 100 kinds of menu with flavors that tantalize the taste buds of its buyers. The choice of quantitative and descriptive methods using causal studies was used in research through surveys and distributing questionnaires. The population taken as a sample in the research included all individuals who had made purchases at Warung Sunda Miraos Bu Tuti Depok, with a total of 95 respondents for analysis, using non-probability and incidental sampling models. The research results show that the taste variables and menu variations significantly influence-purchasing decisions in partial and simultaneous tests,  based  on  processing  using  SPSS25.  As  a  result  of  data  processing  from  hypothesis  testing,  a significance f of 0.000 < 0.005 was obtained, it can be concluded that Ho was rejected and Ha was accepted. This proves that purchasing decisions are influenced by taste and menu variants with an R- square value of 0.667 or 66.7%.
Keywords: Taste, Menu Variants, Purchasing Decisions

## PENDAHULUAN
Meningkatnya  persaingan  dunia  usaha  dalam  memasarkan  produk  dan  jasa menandakan bahwa perusahaan harus  benar-benar mengikuti perkembangan teknologi. Karena dengan mengikuti perkembangan teknologi, perusahaan akan mampu memasarkan produknya  melalui  media  teknologi,  sehingga  konsumen  dari  berbagai  wilayah  dapat dengan mudah mencari informasi guna memenuhi kebutuhannya.  Oleh karena itu, para pelaku usaha berlomba-lomba  memasarkan produknya  untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan  konsumen.  Konsumen  pada  umumnya  lebih  menyukai  produk  yang  banyak pilihan, jika banyak menu pilihan dan citarasa yang memuaskan lidah, tentunya menjadi incaran konsumen, ditambah lagi harga murah dan berkualitas tinggi.
Sudah bukan rahasia lagi saat ini adanya persaingan yang ketat di berbagai bidang, khususnya  di  bidang  kuliner.  Sehingga  dibutuhkan  invoasi  dan  strategi  untuk mendatangkan  konsumen  untuk  mencicipi  masakan  pebisnis  kuliner  tersebut.  Karena makan  dan  minuman  merupakan  kebutuhan  pokok  manusia  yang  harus  dipenuhi,  oleh karena  itu  bisnis  di  bidang  kuliner  semakin  digandrungi  oleh  para  pebisnis.    Indonesia sendiri dalam beberapa tahun terakhir mengalami peningkatan jumlah perusahaan kuliner yang menawarkan beragam produk  untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Peluang  tersebut  kerap  dimanfaatkan  oleh  para  pebisnis  untuk  terjun  di  bisnis  kuliner, termasuk bisnis masak-memasak seperti warung makan yang menyediakan berbagai menu masakan dengan berbagai macam lauk pauk yang tersaji. Bisnis makanan yang menyajikan berbagai  rasa  dan  menu  makanan,  menjadi  incaran  kulineran  atau  orang  yang  senang makan  di  luar,  terutama  bagi  mereka  yang  sibuk  bekerja  dan  tidak  ada  waktu  untuk
memasak karena sudah lelah, sehingga mencari manu makan yang lengkap di restauran siap  saji  yang  menyediakan  layanan  dan  aneka  menu.  Bisnis  rumah  makan  sebenarnya berkembang secara signifikan seiring dengan semakin banyaknya masyarakat yang mulai berinvestasi di restoran. Meningkatnya persaingan dalam industri makanan mengharuskan pebisnis  makanan  untuk  meningkatkan  keunikan  cita  rasa,  menawarkan  berbagai  jenis produk, dan memberikan pelayanan prima kepada konsumen.
Meningkatnya minat masyarakat terhadap wisata kuliner, khususnya industri kreatif di bidang  kuliner,untuk  mendorong  pelaku  industri  membangun  restoran-restoran  yang menyajikan  makanandanminuman,  serta  tempat  dan  fasilitas  yang  dapat  menjadikan tempat-tempat  tersebut  dapat  menghilangkan  stres  dan  bersantai.  Beberapa  hal  yang menarik konsumen memesan makanan adalah citarasa dan keanekaragaman menu yang disediakan  oleh  rumah  makan.    Menurut  Melda  (2020),  dalam(Ilham  Muhammad  et  al., 2023) ,“Rasa  adalah  suatu  cara  pemilihan  makanan  dan  jajanan  yang  dapat  dibedakan berdasarkan  rasa  makanan  atau  minuman  tersebut  dan  dapat  dibedakan  berdasarkan bentuk/penampakan dan baunya. Menurut Anonim dalam(Rusdi et.al., 2023) , “Rasa adalah hasilkerja pengecap-rasa yang terletak dilidah, piipi, tenggorokan, dan langit-langit mulut dan  merupakan  bagianndari  pengecapan.    Menurut  Wahidah  (2010),  dalam  (Bahris Syamsi,et  al.,2023),  dalam  persaingan  yang  semakin  ketat,  perusahaan  harus  melakukan inovasi  agar  dapat  memahami  apa  yang  dikebutuhan  dan  diinginkan  oleh  konsumen, menetapkan positioning yang baik terhadap produknya, dan memanfaatkan keunggulan produk yang ditawarkan. Rasa adalah tanggapan konsumen terhadap citarasa khas suatu produk  dan  mewakili  kualitas,  variasi,  cita-rasa,dan  inovasi  cita  rasa    produk  tersebut. Menurut  Sari(2013:55),  dalam  (Santika,  2022),mengemukakan  citarasa  merupakan  satu wujuddnyata  yang  pastinya  akan  dibawa  oleh  barangbarang  yang  dihasilkan.  Semua pelanggannakan  sangat  besar  perhatiaannya  terhadap  Citarasa  terrsebut  terutama  yang akan di-pergunakan dirinya sendiri ataukeluarganya. Cita rasa yaitu cara pemilihan makanan atauminuman yang diibedakan dari rasa itu(Drummond & Brefere, 2010) dalam(Maimunah, 2020).  Menurut  (Garrow&James,  2010:124)  sebagaimana  dikutip  oleh  (Maimunah,  2020) Indikator - Indikator rasaadipengaruhi oleh 3 faktor, yaitu : 1). Bau, yaitu salahsatu komponen rasa suatu makananatau minuman, dapat memberikan aroma, dan dapat juga dikenali dari rasa makanan,  2) Rasa dapat dikenali  dengan adanya tunas sesepan yang terletak pada papila,  atau  bercak  berwarna  jingga  darah  di  lidah.  Pada  anak-anak,  kuncup  pengecap terletak di bagian belakang tenggorokan, di bagian langit-langit lunak atau keras, dan di lidah dan 3) Rangsangan Mulut, yaitu iritasi mulut sensasi yang dirasakan seseorang setelah
menelan minuman, yang karena khasiatnya merangsang perasa di bawah kulit wajah, lidah, atau gigi dan dapat menimbulkan emosi.
Selain cita rasa, masyarakat pada umumnya memutuskan membeli makanan karena faktor  menu yang bervariasi.  Variasi menu diartikan sebagai variasi yang ditawarkan suatu perusahaan  sekaligus  memuaskan  keinginan  pelanggan,  dan  merupakan  faktor yanggmempengaruhii  pembelian  suatuproduk.  Menurut  (Santoso&Nugroho,2020),menu yaitu  daftar  hidangan  yang  dimana  pemilik  menawarkan  berbagai    macam  apa    yang diinginkan  dan  dibutuhkan  pelanggan  serta  mencapai  tujuan  bisnis.  Strategi  keragaman menu seringkali digunakan untuk menarik pelanggan dan agar mereka loyal dengan cara menyiapkan segala kebutuhan mereka di satu tempat. Menu adalah daftar hidangan yang tersedia  bagi  pelanggan.  (Stenly,  2016)  dan  Darmaatmadja  (2011)  dalam (Astuti,et.al.,2019)Variasi  menu  makanan/minuman  adalah  menu  yang  cocok  ditawarkan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan. Menurut Marsum, menu hidangan yang disediakan di    waktu  khusus  seperti  sarapan,  makan  siang,  dan  malam  hari  memegang  peranan pentinggdalam  keberhasilan  usaha.    Keputusan  pembelian  yaitu  proses  penentuan keputusan yang melibatkan pemilihan yang dilakukanoleh orang-orang di antara berbagai kemungkinan mengenai suatu produk yang dapat diterima untuk memenuhi permintaan mereka.  Damiati  (2017)  dalam(Muli  Junita  &  Hijriyantomi  Suyuthie,  2023).    Kotler  & Amstrong(2016)  dalam  (BahrisSyamsi  etal.,  2023),  keputusanpembelian  merupakan  suatu aktivitas  yang  dilakukan  dalam  pra  pembelian  yang  melibatkan  beberapa  pilihan  untuk dapat  dievaluasi  dan  mengambil  keputusan  pembelian  sesuai  dengan  kriteria  yang diinginkan  oleh  konssumen  dalammberbagaibentuk  produkatau  jasa  sesuai  dengan harapan  konsumen.  Sedangkan    (Sucipto&Fuad,2020)  dalam  (Fatmawaty&Halim,  2024), menyatakan keputusan-pembelian adalah bagianndari perilakupelanggan berupa tindakan yang  berkaitanlangsung  dengan  perolehan  danpenentuan  produk  dan  jasa,  termasuk proses pengambilan keputusan yang mendahului dan mengikuti tindakan tersebut.
Syifa (2018: 10) dalam (Andri Esa Permana,Rita Tri Yusnita,2022) ,“Variasi menu dapat diartikan  sebagai  variasi  masakan  yang  ditawarkan  oleh  pelaku  usaha  kuliner,  dapat dibedakan  berdasarkan  bahan,  resep  masakan,  cara  pengolahan,  bahkan  jenis  masakan, serta variasi menu yang ditawarkan oleh pengusaha tersebut, sedangkan Kotler & Keller (2014:  20)  mengatakan  variasimenu  adalah    kegiatan  menciptakan  menu-menu  baru dengan  mengusulkan  variasi  menu  makanan  dan    minuman  dengan  harapan  dapat memenuhi kebutuhan konsumen dengan cita rasa yang berbeda- beda”.   Variasi men,u atau dengan kata lain keragaman, menurut (Safitri et.al. 2017) dalam (Gunawan, 2022:24),adalah variasi  produk,  termasuk  ketersediaan  secara  konstan  di  toko  dan  seluruh  rangkaian
kedalaman,  keluasan  dan  kualitasproduk  yanggditawarkan.  Gunawan  juga  mengutip pendapat  dari  Alam  yang  menyatakan  bahwa  variasi  produk  adalah  kumpulan  semua produk danbarang yang ditawarkan oleh penjual kepada konsumen.  Indikator variasi menu menurut Sihombing.M, et al (2022) dalam(Khong & Tandiwan, 2024:48),meliputi : 1.) Rasa produk menjadi perhatian utama konsumen, 2) Ukuran porsi ramah konsumen, 3) Kualitas Produk,  4)  Penampilan  Produk  yang  menarik  dalam  penyajiannya  menjadi  penilaian tambahan  bagi  konsumen,  5)  Ketersediaan  menu  dalam  mendukung  pemesanan  oleh konsumen.
Keputusan pembelian menurut Tjiptono (2015) dalam (Gunawan, 2022), adalah suatu proses dimana konsumen mengidentifikasi suatu masalah dan mencari informasi tentang suatu produk ataumerek tertentu. Di sisi lain, Kotler &Keller(2016) yang dikutip oleh Pak Gunawan  menyatakan  bahwa  keputusan  suatu  pembelian  bagi  konsumen  merupakan bagian  dari  perilakukkonsumen,  atau  pengambilan  keputusan.    Menurut  Kotler&Keller (2016), faktor-faktor yang mempengaruhi keputusanpembelian konsumen adalah: a) Faktor budaya,yang merupakan penentu paling mendasar dari keinginan danperilaku formatif, b) Faktor  sosial,  seperti  kelompok  referensi,  keluarga,  tetapi  peran  dan  statussjuga menentukan  pembelian  dapat  mempengaruhi  perilaku  orang  lain,  c)  Faktor  Pribadi  : Keputusanpembelian  juga  dipengaruhi  oleh-karakteristik  pribadi  calon  pembeli.  Penting bagi  pemasar  untuk  memantau  secara  cermat  keinginan  konsumen  untuk  memastikan produk yang ditawarkan dapat diterima.
Indikator keputusan-pembelian menurut thompson (gunawan, 2022), ada beberapa indikator keputusanpembelian, antara lain: 1) Jika ada manfaatnya, pembeli akan mencari produk  yang  nyaman  dan  bermanfaat,  2)  Ketepatan  pembelian  produk,  pembeli mengetahui kualitas produk sesuai dengan hargaayang diitawarkan, 3) Pembelian berulang, calon pembeli merasa puas dengan transaksi sebelumnya dan akan terus berbisnis dengan Anda.  Sedangkan  Kotler  dan  Amstrong  (2016)  dalam  Bahris  Syamsi  et  al.,  (2023), mengatakan indikator keputusan pembelian terdiri dari  1) Pilihan produk, 2). Pilihan merek, 3).  Pilihan  penyaluran,  4).  Jumlah  pembelian,  5).  Waktu  pembelian  dan  6).  Metode pembayaran. Sedangkan Aprilia mengutip pendapat (Dedhy, 2017) yang menyatakan bahwa terdapat empat indikator keputusan pembelian, yaitu 1). sesuai kebutuhan,2) mempunyai manfaat, 3)ketepatan dalam membeli produk, 4) mendapat rekomendasi, dan 5) pembelian berulang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian menggunakan metode kuantitatif. Dalam hal ini, peneliti melakukan jenis penelitian  yang  mengungkap  pengetahuan  baru  yang  diperoleh  dengan  menggunakan metode statistik dan teknik (pengukuran) kuantitatif  lainnya. Penelitian dengan pendekatan kuantitatif  berfokus  pada  sejumlah  gejala,  atau  variabel,  dengan  karakteristik  tertentu dalamkehidupan manusia. Pendekatan kuantitatif menggunakan alat pengujian statistik dan teori  objektif  untuk  menganalisis  sifat  hubungan  antar  variabel,  (Jaya,2020:12)  Analisis penelitian ini mengkaji pengaruh citarasa dan variasi menu terhadap Keputusan pembelian konsumen. Jenis data yang digunakan adalah data subjek (data pribadi atau pribadi). Data subjek adalah suatu jenis data penelitian yang berupa pendapat, sikap, pengalaman, atau ciri-ciri individu atau kelompok orang yang menjadi subjek penelitian (responden).
Sumber  data  yang  digunakan  dalam  penellitian  adalah  data  primer.  Data  primer merupakan  sumber  data  penelitian  yang  diperoleh  langsung  ng  dari  sumber  asli    (tidak melalui)  media  perantara.  Penelitian  berupa  pengisian  angket  yang  disebarkan  kepada responden,  yaitu  konsumen  warung  sunda  miraos  bu  Tuti  Depok.  Teknik  untuk mengumpulkan  data  menggunakan  metode  survey  yaitu  dengan  kuesioner,  terdiri dariibeberapa  butir  pernyataan  yang  berhubungan  dengan  permasalahan  yang diteliti.Populasi  dalampenelitian ini adalah konsumen rumah makan ini dengan jumlah yang tidak diketahui secara pasti. Sampel merupakan bagian  dari  jumlah  serta  karakteristik yang  ada  pada  populasi  tersebut. Sampel  yang diambil dalam penelitian ini  sebanyak 95  orang.  Teknik  pengambilan  sampel  yang    digunakan  adalah  dengan  model  non probability dan insidental sampling, dengan memberikan kuesioner kepada siapa saja yang ditemui.
Menurut(Sugiyono,2020:131) ,“Non -probability sampling merupakan tekniik pengambilan  sampel  yangtidak  memberikan  peluang    yang  sama  kepada  setiap anggotapopulasi  yang dijadikan sampel.  Penelitian ini mengambil jumlah sampel sebanyak 95 orang. Analisa data dengan melakukan uji instrumen yaitu uji-validitas dan uji reliabilitas, uji  asumsi  klasik  yaitu  uji  normalitas,  uji  multikolinieritas  dan  ujiheteroskedastisitas,    uji koefisien korelasi dan uji hipotesis menggunakan SPSS25 untuk pengolahan data. Teknik pengumpulan data berupa data primer dan data sekunder, serta penyebaran angket yang diberikan kepada responden yang berjumlah 95 orang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji Validitas
Uji-validitas  untuk  menetapkan  layak  tidaknya  butir-butir  pertanyaan,  yang merupakan  suatu  alat  ukur  untuk  mengetahui  keandalan  dari  suatu  alat  ukur.  Menurut (Sugioyono,  2016),  pengujian  validitas  ini  dilakukan  dengan  nilai  r  hitung  sebagai pembanding terhadap r tabel dalam ukuran signifikansi 5% dari jumlah sampel n-2. Apabila nilai r-hitung>r-tabel, maka hasil pengujian dinyatakan valiid.
Tabel 1. Uji Validitas Gabungan Variabel Indikator R hitung R Tabel Keterangan Cita Rasa (X1) X1.1 0.820 0.202 Valid X1.2 0.786 0.202 Valid X1.3 0.732 0.202 Valid X1.4 0.814 0.202 Valid X1.5 0.738 0.202 Valid Varian Menu (X2) X2.1 0.859 0.202 Valid X2.2 0.787 0.202 Valid X2.3 0.841 0.202 Valid X2.4 0.722 0.202 Valid Keputusan Pembelian (Y) Y1 0.888 0.202 Valid Y2 0.837 0.202 Valid Y3 0.939 0.202 Valid Y4 0.803 0.202 Valid
Sumber : Hasil Olah Data 2024
Sesuai tabel 1  Uji Validitas ketiga variabel mmenunjukkan nilai koefisien korelasi (r hitung) berada di atas standar validitas yaitu  lebih dari  0,202. (nilai r-hitung>r-tabel) yaitu sebesar 0.202. Maka dinyatakan seluruh pernyataan variabel X1, X2 dan variabel Y adalah valid.

## Uji Realiabilitas
Ujireliabilitas digunakan agar dapat mengetahui apakah kuesioner memiliki konsistensi jika  pengukuran  dengan  kuesioner  tersebut  dilakukan  secara  berulang.  Uji  reliabilitas dihitung dengan menggunakan rumus Alpha Cronbach. Menurut (Wahyudin, 2020) dalam, in strumen dinyaatakan reliabel apabila nilai Cronbach’s Alpha > 0,60.

## Tabel 2. Uji Reliabilitas Gabungan
Reliability Statistik Variabel Cronbach's Alpha N of Item X1 0,837 5 X2 0,796 4 Y 0,890 4
Sumber :  Hasil Olah Data 2024
Dalam tabel 2 hasil uji reliabilitis terlihat bahwa nilai cronbach’s alpha  variabel X1, X2 dan  variabel  Y  lebih  dari  0,60  sehingga  diambil  kesimpulan  seluruh  variabel  ini  adalah reliabel.  ( Metodologi Penelitian Bisnis Dan Ekonom, n.d.), suatu data dikatakan reliabel bila nilai Alpha >0,60.

## Uji Asumsi Klasik
1. Uji Normalitas
Gambar 1 Uji Normalias P-Plot
Menurut Gazali, model regresi dikatakan berdistribusi normal jika data ploting  yang menggambarkan  data  sesugngguhnya  mengikuti  garis  diagonal.  Pada    gambar  P-plot menunjukkan gambar membentuk diagonal, sehingga dikatakan data berdistribusi normal.

## 2. Uji Multikolinieritas
Uji multikolinieritas adalah untuk melihat ada atau tidaknya korelasi yang tinggi antara variabel-variabel bebas dalam suatu model regresi linier berganda. Jika ada korelasi yang tinggi diantara variabel-bariabel bebasnya, maka hubungan antara variabel bebas terhadap variabel  terikat  menjadi  terganggu.  Untuk  melihat  suatu  variabel  tidak  terjadi  gejala multikolinieritas adalah apabila nilai tolerance > 0,100 atau VIF < 10.00

## Tabel 3 Uji Multikolinieritas
Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. Collinearity Statistics B Std. Error Beta Tolerance VIF 1 (Constant) 0,964 1,260 0,765  0,446 Cita Rasa 0,301 0,082 0,309 3,648  0,000 0,495 2,021 Varian Menu 0,544 0,080 0,573 6,768  0,000 0,495 2,021
Melihat  tabel  3  pada  uji  multikolinieritas,  menunjukkan  nilai  tolerance  citarasa  dan varianmenu lebihbesar dari 0,10 atau 0,495>0,10 yang berarti tidak terjadi multikolinieritas. Dilihat dari nilai VIF juga menunjukkan nilai VIF  kedua variabel X tersebut kurang dari 10 atau 2,021<10, maka artinya tidak terjadi multikolinieritas.
Uji Hipotesis
a. Uji T
Uji t, untuk mengetahui secara parsial citra rasa dan varian menu berpengaruh secara signifikan atau tidak terhadap keputusan pembelian. Jika  nilai sig < 0,05 atau t-hitung>t- tabel, maka terdapat pengaruh variabel X terhadap variabel Y, begitupun sebaliknya.
Tabel 2. Uji T Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 0,964 1,260 0,765 0,446 Citarasa 0,301 0,082 0,309 3,648 0,000 Varian Menu 0,544 0,080 0,573 6,768 0,000
Sumber :  Hasil Olah Data 2024
Sesuai  hasil  uji  T  pada  tabel  2  memperlihatkan  hasil  nilai  signifikan<0,05  atau  t- hitung>t-tabel, yaitu 3,648>1,661,  sehingga dapat disimpulkan terdapat pengaruh citarasa terhadap keputusan pembelian. Begitu pula variabel X2 dengan nilai t-hitung 6,768>1,661 yang berarti varian menu berpengaruh terdapat keputusan pembelian.
b. Uji F
Uji F , untuk mengetahu secara simultan variabel X terhadap variabel Y.   Jika  nilai sig<0,05,    maka  secara  simultan  terdapat  pengaruh  variabel  X  terhadap  variabel  Y,  dan sebaliknya.
Tabel 3 Uji F ANOVA Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 508,986 2 254,493 95,191 .000 b Residual 245,961 92 2,673 Total 754,947 94
Sumber :  Hasil Olah Data 2024
Dari tabel 3 dapat diketahui bahwa nilai signifikansi  untuk pengaruh citarasa (X1) dan varinmenu(X2)  terhadap  keputusan  pembelian  (Y)  adalah  sebesar  0,000<0,05  dan  F- hitung(95,191) lebih  dari F-tabel(3,31), hal tersebut membuktikan bahwa Ho3 ditolak dan Ha3  diterima,  artinya  terdapat  pengaruh  citarasa  dan  varianmenu  terhadap  keputusan pembelian secara signifikan.
Koefisien Determinasi (R2 )
Tabel 4. Koefisien Determinasi (R2 )

## Model Summary
Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .821 a 0,674 0,667 1,635
Sumber :  Hasil Olah Data 2024
Berdasarkan tabel 4, menunjukkan nilai koefisien determinasi terdapa pada (Adjusted R  square)  sebesar  0,667.  Hal  ini  berarti  kemampuan  variabel  bebas  dalam  menjelaskan variabel terikat adalah sebesar 66,7%. Sisanya 33,3 % dijelaskan oleh variabel lain yang tidak dibahas dalan penelitian ini.

## SIMPULAN
Penelitian dilakukan guna mengetahui pengaruh variabel citarasa dan varian menu terhadap keputusan pembelian di Warung Sunda Miraos bu Tuti Depok. Berdasarkan hasil uji  hipotesis,    menunjukkan  bahwa  ada  pengaruh  antara  variabel  citarasa(X1)  dan varianmenu(X2)  terhadap  keputusan  pembelian(Y)  pada  Warung  Sunda  iraos  bu  Tuti, Depok, dengan nilai koefisien regresi sebesar 0,667 atau 66,7%, dengan nilai signifikasinya sebesar 0,000.

## DAFTAR PUSTAKA
Andri,Esa,Permana,  Rita  Tri  Yusnita,  S.  P.  L.  (2022).  Pengaruh  Variasi  Menu  dan
AtmosferCafé Terhadap Keunggulan nBersaing (Survei Pada Konsumen Volkswagen- Café di Tasikmalaya). Journal of Indonesian Management, 2(3), 719 – 726.
Astuti,  F.,  Welsa,  H.,  &  Kurniawan,  I.  S.  (2019).  Pengaruh  VariasiMenu  Dan  Cita  Rasa, Persepsi  Harga,  Kebersihan  Terhadap  Kepuasan  Konsumen  Pada  Rumah  Makan Duta  Minang  Jl.  Brigjen  Katamso. Manajemen  Dewantara,  3(1),  151 – 160. https://doi.org/10.26460/md.v3i1.7655
Bahris  Syamsi,  Abd.  Kodir  Djaelani,  &  Arini  Fitria  Mustapita.  (2023).  Pengaruh  Produk
Variety,  Brand  Image,  Citarasa,  Terhadap  Keputusan  PembelianMc’  Donalds (StudiPadaMahasiswaFakultas Ekonomi Dan Bisnis Unisma Malang). E – Jurnal Riset Manajemen, 12(2), 88 – 95.
Fatmawaty, A., & Halim, A. (2024). The Influence Of Digital Marketing, Price, Consumer Perception,  Store  Atmosphere  And  Word  Of-Mouth  On  Purchasing  Decisions  At CafeHalona  Coffee  Rantauprapat  Pengaruh  DigitalMarketing,  Harga,  Persepsi Konsumen, Store Atmosphere Dan Word Of Mouth Terhadap. Management Studies
and Entrepreneurship Journal, 5(2), 3661 – 3673. http://journal.yrpipku.com/index.php/msej
Gunawan,  D.  (2022). Keputusan  Pembelian  Konsumen  Market  Place  Shoppe  Berbasis Social Media Marketing. PT Inovasi Pratama Internasional.
Ilham Muhammad, A., Wahyu Fitriadi, B., Agdhi Rahwana, K., Peta No, J., Tawang, K., & Tasikmalaya,  K.  (2023).  Pengaruh  Cita  Rasa  dan  Keragaman  ProdukTerhadap KeputusanPembelian  Pizza  Hut  Plaza  Asia  Tasikmalaya. Journal-of-Management and Social Sciences, 2(4), 27 – 37. https://doi.org/10.55606/jimas.v2i4.646
Jaya, I. M. L. M. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif&Kualitatif, Teori Penerapan dan Riset Nyata. Anak Hebat Indonesia.
Khong, R., & Tandiwan, J. (2024). Pengaruh Citra Merek, Variasi Menu, dan Pemasaran
Sosial Media terhadap Minat Berkunjung Kembali pada Restoran Dimsum Mamatjoe Medan. Jurnal  Ekonomi  Bisnis,Manajemen  danAkuntansi(JEBMA),  4(1),  45 – 58. https://doi.org/10.47709/jebma.v4i1.3510
Maimunah,  S.  (2020).Pengaruh  KualitasPelayanan,  PersepsiHarga,  CitaRasa  Terhadap Kepuasan  Konsumen  Dan  Loyalitas  Konsumen. IQTISHADequity  Jurnal MANAJEMEN, 1(2), 57 – 68. https://doi.org/10.51804/iej.v1i2.542
Muli  Junita,  &  Hijriyantomi  Suyuthie.  (2023).  Pengaruh  Servicescape Dan  Variasi  Menu Terhadap  KeputusannPembelian  Di  Aroma  Resto  And  Coffee  Padang. Jurnal Manajemen Pariwisata Dan Perhotelan, 1(2), 71 – 81. https://doi.org/10.59581/jmpp- widyakarya.v1i2.470
Rusdi, A., Syahputra, E., & Kusuma Wardhani, R. (2023). Pengaruh VariasiMenu, CitaRasa, dan Harga Terhadap Keputusan-Pembelian Pada Laue Burger Bar Kediri. Jurnal Ilmu Sosial, 01(05), 50 – 60.
Santika. (2022),Pengaruh KualitasPelayanan dan Citarasa terhadap Kepuasan Konsumen: Survei pada Konsumen M’DI Coffee In Cafe Tasikmalaya. ULIL ALBAB: Jurnal Ilmiah
… ,
1(11), 3876 – 3880.
http://ulilalbabinstitute.com/index.php/JIM/article/view/850%0Ahttp://ulilalbabinsti tute.com/index.php/JIM/article/download/850/781
Santoso,  K.  I.,  &  Nugroho,  M.  (2020).  Analisis  Desain  Menu  Pada  Restoran. Ejournal Akpindo, II(September 2019), 1 – 12.
Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D (26th ed.). Alfabeta.