## Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 7 No. 1 Februari 2020
P - ISSN
: 2503-4413
E - ISSN
: 2654-5837, Hal 24 - 32

## MASYARAKAT MELAKIKAN PEMBELIAN PRODUK ROTI TERNAMA KARENA CITRA TOKO ATAU KUALITAS PELAYANAN
Oleh : Yeni Febriani Program Studi Manajemen STIE Dr. KH.EZ Muttaqien Email : Febrianiiney12@gmail.com
Iman Sidik Nusannas Email : iman.sidik@stiemuttaqien.ac.id Program Studi Manajemen STIE DR KH.EZ Muttaqien DOI Artikel : https://doi.org/10.34308/eqien.v7i1.109 Article Info Abstract Article History : Received  10 Feb - 2020 Accepted  20 Feb - 2020
Available Online  28 Feb - 2020
The  study  was  to  determine  the  effect  of  Store  Image  and Service  Quality  on  Consumer  Buying  Interest  at  a  famous bakery at Purwakarta. The datas taken from respondents that was  questionnaired  to  96  respondents  with  Non  Probability Sampling techniques. The research method used is descriptive method  which  is  a  method  that  is  done  by  collecting, presenting and analyzing data so as to provide a clear enough picture  of  the  object  under  study.  This  study  uses  a  multiple linear  regression  analysis  model  with  the  help  of  IBM  SPSS 21  program.  The  results  of  this  study  indicate  that  the variables of Store Image and Service Quality have a positive and  significant  effect  on  Consumer  Interest  in  a  famous bakery at  Purwakarta.
Keyword : Store Image, Service Quality, Consumer Buying Interest.

## PENDAHULUAN
Perkembangan  industri  makanan  di  era globalisasi  membuat  persaingan  antarpelaku bisnis  makanan  semakin  ketat.  Sisi  lain  dari globalisasi  adalah  padatnya  aktivitas  yang mengakibatkan sebagian orang tidak memmpunyai banyak waktu untuk mempersiapkan sendiri makanan di rumah..
Banyaknya  persaingan  yang  bergerak  di bidang  makanan  yang  sama,  menjadikan perusahaan  atau  toko  harus  benar-benar memikirkan srategi yang tepat dalam menghadapi  pesaing,  agar  perusahaan  tetap bertahan  meskipun  banyak  hambatan  dari kompetitor  dengan  bidang  usaha  yang  sama. Hal-hal  yang  penting  ditingkatkan  adalah menyediakan  fasilitas  ruangan  yang  nyaman, memberikan  kesan  citra  toko  yang  baik,  dan pelayanan  karyawan  toko  yang  terbaik terhadap  konsumen,  baik  itu  konsumen  tetap
maupun  konsumen  baru  agar  konsumen  lebih berniat membeli produk tersebut.
Di  tengah  perkembangan  yang  pesat  di industri  makanan  khususnya  roti,  persaingan semakin  ketat  antar  produsen  roti  tersebut.  Di Indonesia  banyak  sekali  toko  roti  yang  bisa kita jumpai. Dengan berbagai  jenis produknya membuat konsumen tertarik untuk membelinya. Banyaknya toko roti di Indonesia menunjukan bahwa kebutuhan konsumen akan makanan  (roti)  sangatlah  tinggi,  sehingga semakin banyaknya toko-toko atau perusahaan makanan  (roti)  yang  bermunculan  dengan inovasi  baru  yang  di  miliki  setiap  perusahaan di bidang cake and bakery.
Purwakarta  adalah  salah  satu  kota  di Indonesia  dengan  pertumbuhan  ekonominya yang  begitu  pesat  di  bidang  makanan. Persaingan  bisnis  di  Purwakarta  cukup  tinggi,
salah  satu  makanan  yang  di  gemari  oleh masyarakat Purwakarta adalah roti.  Selain  rasanya  yang  enak,  roti  juga sangatlah  praktis  untuk  di  bawa  kemana  saja dan  kapan  saja,  sehingga  roti  sangat  digemari oleh masyarakat Purwakarta.
Toko  roti  ternama    merupakan  sebuah perusahaan  yang  begerak  di  bidang  makanan yang  di  kenal  sebagai  salah  satu  perusahaan roti  teratas  di  Indonesia.  Tetap  eksis  dan berkembang  karena  motto  “TERATAS KARENA  KUALITAS”  menjadi  pedoman utama  dalam  melayani  dan  memuaskan keinginan  pelanggan  dalam  bentuk  roti  dan cake  yang  enak  dan  bermutu  tinggi.  Sehingga lebih  mengutamakan  kualitas  dari  beberapa aspek  misalnya  rasa,  harga,  tempat,  dan pelayanannya.  Toko roti  ternama menawarkan banyak  variasi  roti  yang  menarik  untuk  para konsumen  yaitu  kue,  jajanan  pasar,  roti,  kue kue pesta pernikahan dan ulang tahun. Namun dalam  fakta  di  lapangan  Toko  Roti  Ternama mengalami ketidak sesuaian dengan pelayanan yang diberikan.

## Tabel 1
Data jumlah minat beli di Toko Roti Ternama Purwakarta selama tiga tahun terakhir Tahun Minat beli 2015 31.850 2016 30.940 2017 27.575
Sumber  :  diolah  dari    Office  Toko  Roti Ternama
Dari  data  di  atas  menunjukan  bahwa minat  beli  di  tahun  2015  sebanyak  31.850 konsumen,  pada  tahun  2016  minat  beli sebanyak  30.940  konsumen,  dan  pada  tahun 2017 minat beli di Toko roti ternama sebanyak 27.575  konsumen.  Hal  ini  menunjukan  bahwa minat  beli  konsumen  pada  produk  makanan terus  menurun.  Diduga  karena  citra  toko  dan kualitas pelayanan yang kurang baik, sehingga menurunkan minat beli konsumen.
Minat  beli  konsumen  yaitu  sesuatu yang  berhubungan  dengan  rencana  atau  niat untuk  membeli  produk.  Konsumen  membeli dan  mengkonsumsi  produk  bukan  sekedar karena  nilai  fungsi  awalnya,  namun  juga karena nilai sosial dan emosionalnya. Niat beli merupakan  perilaku  yang  dilakukan  oleh individu-individu yang berbeda, dalam
memutuskann  rencana  pembelian  konsumen dipengaruhi  oleh  berbagai  macam  variabel yang  ada  pada  dirinya  sendiri  ataupun lingkungannya,  dan  variabel-variabel  tersebut cenderung  akan  berinteraksi  satu  dengan lainnya.  Oleh  karena  itu  konsumen  sering menghadapi  kebingungan  untuk  memilih produk, sehingga sebelum melakukan pembelian konsumen harus memikirkan produk apa yang akan dibelinya.
Konsumen  yang  puas  akan  produk tersebut  akan  kembali  membeli  produk  dan memuji  produk  yang  di  belinya  pada  orang lain.  Dengan  adanya  minat  beli  yang  di lakukan  oleh  konsumen,  maka  konsumen sudah dapat merasakan kualitas yang ada pada produk  roti  tersebut.  Keputusan  ini  lah  yang mendorong konsumen  untuk melakukan minat beli  terhadap  suatu  perusahaan  atau  toko  dan dapat  merekomendasikannya  kepada  orang lain.
Menurut  teori  Kotler  dan  Keller (2006:181) Customer  buying  decision-all their  experience  in  learning,  choosing,  using even  disposing  of  a  product, yang  memiliki arti  minat  beli  konsumen  adalah  sebuah perilaku konsumen dimana konsumen mempunyai  keinginan  dalam  membeli  atau memilih suatu produk, berdasarkan pengalaman  dalam  memilih,  menggunakan dan mengkonsumsi atau bahkan menginginkan suatu produk.
Pada  Toko  roti  ternama  minat  beli konsumen  berkurang  diduga  citra  toko  yang tidak  bisa  mengikuti  perkembangan  zaman, seperti  fisik  toko  yang  kurang  menarik,  lokasi parkirnya  yang  kurang  luas,  tidak  adanya fasilitas food court maupun wifi.
Citra  toko  merupakan  suatu  persepsi masyarakat terhadap perusahaan atau produknya.  Oleh  karena  itu  setiap  perusahaan berusaha  untuk  menciptakan  citra  yang  baik dimata  konsumen,  karena  kesan  konsumen terhadap suatu toko akan mempunyai pengaruh  besar  terhadap  kesuksesan  toko  atau perusahaan  tersebut,  akan  tetapi  menciptakan sebuah  citra  yang  baik  di  mata  konsumen merupakan  tugas  yang  tidak  mudah,  karena pada  hakikatnya  citra  merupakan  bayangan atau  gambaran  yang  ada  di  dalam  benak seseorang yang timbul karena emosi dan reaksi terhadap lingkungan disekitarnya.
Selain  itu  kualitas  pelayanan  yang diberikan  oleh  karyawan/ti  toko  roti  ternama tidak  optimal.  Kurangnya  promosi  kepada
pelanggan  mengakibatkan  pelanggan  tidak mengetahui  produk  baru  atau  promo-promo yang diberikan..
Berdasarkan penelitian terdahulu yang dilakukan  oleh  Ikhsan  Hidayat  dan  Okta Karneli 2018 dengan judul “Pengaruh Kualitas Pelayanan,  Citra  toko,  dan  Suasana  toko terhadap  Minat  Beli  Konsumen  (Survey Konsumen Pada SB Houseware, Bukittinggi)” menyatakan  bahwa  Kualitas  pelayanan  secara parsial  berpengaruh  signifikan  dan  positif terhadap minat beli konsumen. Semakin tinggi kualitas  pelayanan  yang  di  lakukan  di  SB Houseware,  Bukittinggi,  meningkatkan  pula minat  beli  konsumen  di  SB  Houseware, Bukittinggi,  dan  begitupun  sebaliknya.  Citra toko secara parsial berpengaruh signifikan dan positif terhadap minat beli konsumen. Semakin tinggi  citra  toko  yang  di  lakukan  di  SB Houseware,  Bukittinggi,  meningkatkan  pula minat  beli  konsumen  di  SB  Houseware, Bukittinggi, dan begitupun sebaliknya.
Berdasarkan penelitian terdahulu Hikmatul  Bariroh,  2015  dengan  judul  “ Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Minat Beli  Konsumen  Pada  Minimarket  Indomart dan Minimarket Alfamart” menyatakan bahwa terdapat  pengaruh  kualitas  pelayanan  terhadap minat  beli  pada  konsumen  minimarket Alfamart  dan  Indomart.  Hal  ini  berarti  bahwa ketika  kualitas  pelayanan  baik  maka  akan berdampak  pada  peningkatan  minat  beli konsumen  dan  sebaliknya.  Yang  paling berpengaruh  adalah  pada  dimensi  kualitas pelayanan Assurance (jaminan) hal ini penting untuk diperhatikan agar para pramuniaga/kasir menjaga  dengan  baik  kualitas  pelayanan ( assurance /jaminan)  terkait  sikap  ramah  dan sopan  dalam  memberikan  pelayanan,  sikap dapat  dipercaya  dan  adanya  pengetahuan  luas dan kemampuan dalam mengatasi permasalahan  konsumen  saat  berbelanja  agar konsumen merasa puas dan nyaman.
KERANGKA

## PEMIKIRAN DAN PENGEMBANGAN HIPOTESIS Citra Toko
Citra  toko  diartikan  sebagai  apa  yang dipikirkan  konsumen  tentang  toko.  Termasuk di  dalamnya  persepsi  dan  sikap  yang didasarkan  pada  sensasi  rangsangan  yang berkaitan  dengan  toko  yang  diterima  melalui pengalaman toko tersebut.
Sopiah  dan  Syihabudhin  (2008:  138), mengemukakan  bahwa  citra  toko  adalah
kepribadian  sebuah  toko,  kepribadian  atau image toko  menggambarkan  apa  yang  dilihat dan  dirasakan  oleh  konsumen  terhadap  toko tertentu.
Menurut  Sopiah,  dan  Syihabudhin (2008  :  139), Image sebuah  toko  terhadap konsumen  dapat  diciptakan  atau  diwujudkan dengan cara :
a. Menyajikan produk yang lengkap,
bermutu, dan bekualitas
b. Menerapkan harga dengan wajar
c. Tata ruang toko yang nyaman
d. Customer  service (pelayanan  pramuniaga yang sopan dan terlatih)
Sedangkan  menurut  Bloemer  (1998:502) ada  9  elemen  citra  toko  yaitu Merchandise , pelayanan,  klien,  fasilitas  fisik,  kenyamanan, promosi,  suasana,  institusi,  kepuasaan  pasca transaksi. Suryandari (2003:3) mengemukakan bahwa  citra  toko  dapat  terbentuk  melalui  4 dimensi  yaitu:  pelayanan,  harga,  kualitas,  dan lingkungan fisik toko.

## Kualitas Pelayanan
Kualitas  pelayanaan  adalah  suatu  cara kerja  perusahaan  yang  berusaha  mengadakan perbaikan mutu secara terus menerus  terhadap proses.  Kotler  dalam  Alma  (2007:286), Menurut Zeithaml (1996:  38) Kualitas Pelayanan  adalah  tingkat  perbedaan  antara harapan pelanggan atau keinginan dan persepsi konsumen. Kualitas pelayanan dalam penelitian  ini  diukur  dengan  menggunakan  5 indikator  dari  Zeithaml  (1996:  38)  yang meliputi: tangibles, reliability, responsiveness, assurance, empathy.

## Minat Beli Konsumen
Minat beli merupakan bagian dari komponen perilaku dalam sikap
mengkonsumsi.  Menurut  Kinnear  dan  Taylor (1995: 306) minat beli adalah tahap kecenderungan  responden  untuk  bertindak sebelum  keputusan  membeli  benar-benar dilaksanakan
Menurut Ferdinand (2002: 129) minat beli merupakan  pernyataan  mental  dari  diri konsumen yang merefleksikan rencana pembelian  sejumlah  produk  dengan  merk tertentu. Minat beli dapat diidentifikasi melalui indikator-indikator sebagai berikut:
a.  Minat  transaksional  yaitu  kecenderungan seseorang untuk membeli produk.
b.  Minat  referensial  yaitu  kecenderungan seseorang untuk mereferensikan produk kepada orang lain.
c.  Minat  preferensial  yaitu  minat  yang menggambarkan  perilaku  seseorang  yang memiliki  prefrensi  utama  pada  produk tersebut.  Preferensi  ini  hanya  dapat  digangti jika terjadi sesuatu dengan produk prefrensinya.
d. Minta eksploratif, minat ini menggambarkan  perilaku  seseorang  yang selalu  mencari  informasi  mengenai  produk yang diminatinya dan mencari informasi untuk mendukung  sifat-sifat  positif  dari  produk tersebut.

## Kerangka Pemikiran

## Hipotesis Penelitian
Diduga persepsi konsumen dan pelayanan berpengaruh baik  secara parsial dan simultan terhadap minat beli konsumen  pada  took  roti  ternama  di Purwakarta.

## METODE PENELITIAN Objek Penelitian dan Metode Penelitian
Penelitian  dilakukan  di  Toko  Roti Ternama di Purwakarta .

## Metode Penelitian
Metode  yang  digunakan  oleh  peneliti dalam  penelitian  ini  adalah  menggunakan metode deskriptif verifikatif.
Menurut (Sugiyono, 2006: 147) Analisis  deskriptif  adalah  statistik  yang digunakan  untuk  menganalisa    data  dengan cara  mendeskripsikan  atau  menggambarkan data  yang  telah  terkumpul  sebagaimana adanya tanpa bermaksud membuat kesimpulan yang  berlaku  untuk  umum  atau  generalisasi. Tujuan  dari  penelitian  deskriptif  ini  adalah untuk  membuat  deskripsi,  gambaran  atau lukisan  secara  sistematis, factual dan  akurat mengenai fakta-fakta, sifat-sifat serta hubungan antar fenomena yang diselidiki. Jenis metode deskriptif yang
digunakan  adalah  metode  survey.  Metode survey  digunakan  untuk  mendapatkan  data dari  tempat  tertentu  dengan  cara  peneliti melakukan pengumpulan data misalnya dengan membagikan kuesioner dan wawancara terstruktur.
Populasi  didalam  penelitian  ini  adalah konsumentoko roti ternama Purwakarta.
Menurut  Uma  Sekaran  (2006:123)  sampel adalah  sebagian  dari  populasi.  Sampel  terdiri atas  sejumlah  anggota  yang  dipilih  dari populasi.  Dalam  menentukan  sampel  yang digunakan  dalam  penelitian  ini,  penulis menggunakan  cara  non-probabilitas  ( Non- Probability Sampling) yaitu teknik pengambilan  sampel  yang  tidak  memberi peluang  atau  kesempatan  sama  bagi  setiap unsur  atau  anggota  populasi  untuk  dipilih menjadi  sampel.  Sedangkan  Metode    yang digunakan  adalah Accidental  Sampling yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan,  yaitu  siapa  saja  yang  secara kebetulan  atau incidental bertemu  dengan peneliti.
Jumlah sampel yang digunakan adalah sebanyak  96  responden  dengan  penentuan sampel.  Pada  penelitian  ini  populasi  yang diambil  berukuran  besar  dan  jumlahnya  tidak diketahui  secara  pasti.  Dalam  penentuan sampel  jika  populasinya  besar  dan  jumlahnya tidak  diketahui  maka  digunakan  rumus lemeshow.
Penelitian ini akan menggunakan Data kualitatif  melalui  metode  deskriptif.  Indikator –  indikator  untuk  ketiga  variabel  tersebut kemudian  dijabarkan  oleh  peneliti  menjadi sejumlah  pernyataan  sehingga  diperoleh  data kuatitatif.  Data  ini  akan  dianalisis  dengan
Citra toko (X1)
1. Produk yang lengkap
2. Bermutu
3. Berkualitas
4. Menerapkan harga dengan wajar
5. Tata ruang toko yang  nyaman
6. Sopan
7. Terlatih
Sopiah dan Syihabudhin (2008:
138) Kualitas pelayanan (X2)
1. Reliability
2. Responsiveness
3. Assurance
4. Emphaty
5. Tangibles Menurut Zeithaml (1990:19) Minat Beli Konsumen (Y) 1. Minat transaksion al 2. Minat referensial
3. Minat preferensial
4. Minat eksploratif Ferdinand (2002: 129)
pendekatan  kuatitatif  menggunakan  analisis statistik.
Metode  analisis  dilakukan  dengan beberapa  tahapan  yaitu  melakukan  analisis deskriptif.  Pada  bagian  ini  di  deskripsikan tentang  variasi  responden  masing-masing pernyataan yang disampaikan.
Sebelum digunakan untuk mengumpulkan  data  di  lapangan  terlebih dahulu  harus  diuji  tingkat  validitas  dan reabilitasnya.  Pengujian  validitas  tiap  butir pernyataan dalam kuesioner tersebut menggunakan analisis item yang mengkorelasikan skor tiap butir soal, kemudian  hasil  korelasinya  dibandingkan dengan  nilai  kritis  pada  signifkan  0,05.  Syarat minimum instrumen penelitian dikatakan valid apabila  nilai  r  hitung  >  r  tabel.  Sedangkan suatu  instrumen  dikatakan  reliabel  jika jawaban  responden  atas  pernyataan  adalah konsisten  atau  stabil  dari  waktu  ke  waktu. Pengujian  reliabilitas  dapat  menggunakan rumus  Cronbach  Alpha.  Instrumen  dikatakan
reliabel untuk mengukur variabel bila memiliki nilai alpha lebih besar dari 0,70.
Sesuai  dengan  perumusan  masalah, tujuan  penelitian,  dan  jenis  data  yang dikumpukan  maka  analisis  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  regresi linier  berganda.  Analisis  regresi  digunakan untuk  mengetahui  Pengaruh  Citra  Toko  dan Kualitas  Pelayanan  terhadap  Minat  Beli Konsumen  di  Toko  roti  ternama  Purwakarta baik  secara  parsial  maupun  simultan.  Analisis regresi linier terdapat dua jenis pengujian yaitu uji  t  dan  uji  F.  Uji  t  digunakan  untuk  untuk mengetahui  besarnya  pengaruh  satu  variabel bebas yang terdiri dari Citra Toko dan Kualitas Pelayanan  secara  parsial  dalam  menerangkan variabel  terkait  yaitu  Minat  Beli  Konsumen. Uji F digunakan untuk mengetahui kemampuan  variabel  bebas  yang  terdiri  dari Citra  Toko  dan  Kualitas  Pelayanan  secara simultan  dalam  menjelaskan  Minat  Beli Konsumen.  Analisis  data  dilakukan  dengan menggunakan bantuan program SPSS.21.
HASIL PENELITIAN DAN

## PEMBAHASAN
Hasil Penelitian
Dari  hasil  perhitungan  dapat  diketahui  nilai siginifikansi  untuk  variabel  citra  toko  (X 1 ) tehadap minat beli konsumen (Y) menunjukan nilai  signifikansi    0,004<    0,05  dan  nilai  t
hitung  2,975  >  t  tabel  1,661,  serta  1  0,179 , sehingga dapat disimpulkan bahwa H 0 ditolak H 1 diterima, artinya ada pengaruh antara citra toko  terhadap  minat  beli  konsumen  di  Toko roti ternama Purwakarta,
Variable  Kualitas  pelayanan  (X 2 )  tehadap minat  beli  konsumen  (Y)  menunjukan  nilai signifikansi  0,000  <  0,05  dan  nilai  t  hitung 6,844 > t tabel 1,661, serta  1 0,394, sehingga dapat  disimpulkan  bahwa  H 0 ditolak  H 1 diterima, artinya  ada pengaruh antara kualitas pelayanan  terhadap  minat  beli  konsumen. Pengaruh  secara  simultan  dari  variabel  Citra Toko, dan Kualitas Pelayanan terhadap Minat Beli  Konsumen  took  roti  ternama  Purwakarta dilakukan  dengan  menggunakan  uji  F  dengan program SPSS.
Berdasarkan  hasil  perhitungan  menunjukan bahwa  nilai  F hitung citra  toko  dan  kualitas pelayanan  lebih  besar  dari  F tabel (287,721  > 3,09) dan nilai signifikan lebih kecil dari 0.05 (0.000 < 0.05) berarti: F hitung > F tabel maka H 0 ditolak atau Ha diterima.  Hal  ini menunjukan bahwa  ada  pengaruh  positif  dan  signifikan antara  citra  toko  dan  kualitas  pelayanan terhadap minat beli konsumen. Kesimpulannya  terdapat  pengaruh  signifikan citra  toko    dan  kualitas  pelayanan  secara bersamaan terhadap minat beli konsumen. Berdasarkan hasil analisis menunjukkan  bahwa  besar  pengaruh  variabel
Citra  Toko  dan  Kualitas  Pelayanan  terhadap Minat  Beli  Konsumen  Toko  roti  ternama Purwakarta  secara  simultan  sebesar  0,861. Berdasarkan  dari  nilai R  Square dapat diartikan  juga  bahwa  citra  toko  dan  kualitas pelayanan  mampu  mempengaruhi  minat  beli konsumen  sebesar  8,61  %  atau  dengan  kata lain  pemilihan  minat  beli  konsumen  ini sebagai faktor yang dipengaruhi citra toko dan kualitas  pelayanan  sudah  tepat,  dan  sisanya
sebesar  1,39  %  dipengaruhi  oleh  faktor  lain selain faktor citra toko dan kualitas pelayanan.

## Pembahasan Penelitian
Berdasarkan  hasil  pengolahan  data, diperoleh  bahwa  kedua  variabel  yaitu  citra toko,  dan  kualitas  pelayanan  mempunyai pengaruh  terhadap  minat  beli  konsumen  Toko roti  ternama  di  Purwakarta.  Karakteristik responden berdasarkan demografi yang merupakan gambaran umum mengenai kepribadian  responden  berdasarkan  jenis
kelamin  menunjukan  bahwa  perempuan  lebih berminat membeli produk. Karakteristik responden  berdasarkan  usia  didominasi  oleh konsumen  yang  berminat  membeli  produk berusia  antara  31-40  tahun,  berdasarkan pendidikan  menunjukan  bahwa  mayoritas tingkat  pendidikan  responden  yaitu  SMA sebanyak  59  responden,  dan  karakteristik responden  berdasarkan      pekerjaan-nya  yaitu sebanyak  35  responden  dengan  pekerjaan sebagai wiraswasta.
Hasil analisis dari pernyataan responden  mengenai  pengaruh  citra  toko  dan kualitas  pelayanan  terhadap  minat  beli konsumen  berada  dalam  persepsi  yang  sangat baik dengan korelasi yang sangat kuat.
Hasil  analisis  data  secara  statistik membuktikan  bahwa  citra  toko  dan  kualitas pelayanan  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap  minat  beli  konsumen  Toko  roti ternama di Purwakarta.
Untuk  membuktikan  serta  mengetahui kebenaran  hipotesis  ini  dilakukan  beberapa cara pengujian data. Pertama uji validitas data, dalam  pengujian  ini  telah  dilakukan  bahwa  r hitung  >  r  tabel.  Kedua  adalah  uji  reliabilitas dimana  pengujian  ini  telah  dilakukan  dan hasilnya  r  alpha  >  r  tabel.  Maka  dari  kedua pengujian  data  tersebut  dapat  dikatakan instrumen ini valid dan reliabel.
Pengujian  ketiga  yaitu  uji  normalitas. Dalam  pengujian  ini  dibuktikan  dengan  tabel Kolmogorov-Smirnov (K-S). Ouput ini membuktikan bahwa nilai signifikansi r hitung >  0,05,  maka  dapat  dikatakan  hasil  jawaban responden atas kuesioner berdistribusi normal.
Pengujian  keempat  yaitu  uji  korelasi. Dimana  dalam  pengujian  ini  membuktikan bahwa  nilai  signifikan  dari  variabel  citra  toko 0,004 < 0,05 , dan kualitas pelayanan 0,000 < 0,05,  yang  artinya  kedua  variabel  tersebut memiliki  hubungan  yang  signifikan  dengan minat beli konsumen.
Berdasarkan  dari  hasil  dua  pengujian hipotesis  tersebut  maka  dapat  diketahui  sesuai dengan  tujuan  peneliti  mengenai  pengaruh citra  toko  dan  kualitas  pelayanan  terhadap minat  beli  konsumen  toko  roti  ternama  di purwakarta sebagai berikut:
Pengaruh Citra Toko Terhadap Minat Beli konsumen Toko roti ternama di Purwakarta
Berdasarkan uji t yang telah dilakukan  diketahui  nilai  t  hitung  untuk
variabel  citra  toko  (X 1 )  adalah  sebesar  t hitung 2,975  dan  nilai  t tabel sebesar  1,661  di  dukung dengan nilai siginifikan 0,004 yang lebih kecil dari  0,05  atau  5%,  maka  H 0 ditolak H 1 diterima, sehingga dapat dikatakan variabel citra  toko  (X 1 )  mempunyai  pengaruh  yang signifikan terhadap minat beli (Y).
Dari persamaan regresi terlihat bahwa parameter  koefisiennya    variabel  citra  toko (X 1 ),  variabel  kualitas  pelayanan  (X 2 )  adalah positif  terhadap  minat  beli  konsumen  (Y). Dengan  demikian  setiap  terjadi  peningkatan variabel  citra  toko  (X 1 ),  variabel  kualitas pelayanan  (X 2 )  maka  variabel  minat  beli konsumen  (Y)  akan  mengalami  peningkatan. Hal  ini  karena  terdapat  pengaruh  secara simultan  antara  variabel  citra  toko  dan kualitas  pelayanan  terhadap  minat  beli konsumen.
Dalam  penelitian  ini  menunjukan hasil  yang  signifikan  karena  didukung  oleh penelitian  terdahulu  yang  dilakukan  oleh Ikhsan  Hidayat  dan  Okta  Karneli  “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Citra  Toko, Dan Suasana Toko  Terhadap  Minat  Beli  Konsumen (Survey  Konsumen  Pada  Sb  Houseware, Bukittinggi)”. Dapat disimpulkan bahwa Citra toko  secara  parsial  berpengaruh  signifikan dan positif terhadap minat beli konsumen.
Suasana  toko  yang  didesain  secara tepat,  produknya  yang  berkualitas,  dan lengkap  akan  dapat  mendorong  konsumen untuk  melakukan  minat  pembelian  lebih banyak sehingga dapat meningkatkan pencapaian  omset  yang  lebih  tinggi.  Hal  ini didukung  oleh  teori  Sopiah  dan  Syihabudhin (2008:  138),  mengemukakan  bahwa  citra  toko adalah  kepribadian  sebuah  toko,  kepribadian atau image toko  menggambarkan  apa  yang dilihat  dan  dirasakan  oleh  konsumen  terhadap toko tertentu.

## Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Terhadap Minat  Beli  Konsumen  Toko  roti  ternama Di Purwakarta
Berdasarkan  uji  t  yang  telah  dilakukan diketahui  nilai  t hitung lebih  besar  jika dibandingkan  dengan  nilai  t tabel (6,844 >1,661).  di  dukung  dengan  nilai  siginifikan 0,000  yang  lebih  kecil  dari  0,05  atau  5%, maka  H 0 ditolak  H 1 diterima,  sehingga  dapat dikatakan  variabel  Kualitas  pelayanan  (X 2 ) mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap minat beli (Y).
Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  minat  beli responden dalam pembelian produk Toko roti ternama  di  Purwakarta  dipengaruhi  oleh variabel  kualitas  pelayanan.  pengertian  diatas menjelaskan bahwa Kualitas Pelayanan adalah  suatu  cara  kerja  perusahaan  yang berusaha  mengadakan  perbaikan  mutu  secara terus  menerus  terhadap  proses  (Kotler  dalam Alma 2007:286).
Dalam  penelitian  ini  menunjukan  hasil  yang signifikan  karena  didukung  oleh  penelitian terdahulu  yang  dilakukan  oleh  Hikmatul Bariroh  dengan  judul  “Pengaruh  Kualitas Pelayanan  Terhadap  Minat  Beli  Konsumen Pada  Minimarket  Indomart  dan  Minimarket Alfamart”  disimpulkan  bahwa  terdapat pengaruh signifikan kualitas pelayanan terhadap minat beli
konsumen.
Pramuniaga/kasir menjaga dengan baik kualitas  pelayanan  terkait  sikap  ramah  dan sopan  dalam  memberikan  pelayanan,  sikap dapat dipercaya dan  adanya pengetahuan luas dan kemampuan dalam mengatasi permasalahan konsumen agar dapat mendorong konsumen untuk melakukan minat pembelian yang lebih banyak.
Pengaruh  Citra  Toko  Dan  Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Beli Konsumen Toko roti ternama Di Purwakarta
Berdasarkan  data  primer  (kuisioner)  yang telah  diolah  oleh  peneliti  dengan  bantuan SPSS  21,  hasil  penelitian  ini  menunjukan bahwa  citra  toko  dan  kualitas  pelayanan bersama-sama (simultan) mempengaruhi minat  beli  konsumen  toko  roti  ternama  di Purwakarta  dimana  diketahui  nilai  koefisien regresi masing-masing variabel bebas memiliki tanda positif, hasil  uji  hipotesis dari uji  F  menunjukan  F  hitung  sebesar  287,721 dengan taraf signifikan 0,000 yang lebih kecil dari 0,05 atau 5%. Sehingga dapat
disimpulkan  bahwa  secara  simultaan  citra toko (X 2 ), kualitas pelayanan (X 2 ) berpengaruh  signifikan  terhadap  minat  beli konsumen (Y).
Kedua  variabel  tersebut  memiliki  kontribusi terhadap  Pembelian  minat  beli  konsumen. Namun  dalam  variabel  citra  toko  dengan indikator  produk  lengkap  sangatlah  rendah, sehingga hal ini menjadi perhatian bagi pihak toko  roti  ternama  untuk  tetap  melengkapi produk-nya  baik  dalam  varian  rasa  maupun ukuran agar minat beli konsumennya semakin
meningkat.  Dan  apabila  pihak  Toko  roti ternama memberikan citra toko yang baik dan kualitas pelayanan nya yang ramah akan dapat mendorong konsumen untuk melakukan minat pembelian yang lebih banyak.
Sedangkan Dalam variabel kualitas pelayanan (X 2 ) jumlah  paling  rendah  yaitu  4,12  dengan indikator  kemudahan  dalam  bertransaksi.  Hal ini penting untuk diperhatikan agar pihak toko roti  ternama  memberikan  kemudahan  dalam bertransaksi  misalnya  dengan  memberikan berbagai mesin debet/kredit atau dengan kartu member.  pramuniaga/kasir    menjaga  dengan baik  kualitas  pelayanan  terkait  sikap  ramah dan  sopan  dalam  memberikan  pelayanan, sikap dapat dipercaya dan adanya pengetahuan  luas  dan  kemampuan  dalam mengatasi permasalahan konsumen agar dapat mendorong konsumen untuk melakukan minat pembelian.
Suatu  tantangan  bagi  perusahaan  atau toko  untuk  mempertahankan  posisi  pasarnya ditengah  persaingan  yang  semakin  ketat, melakukan berbagai penyesuaian secara cepat terhadap  kebutuhan  dan  selera  konsumen yang  selalu  berubah  untuk  menciptakan  citra toko  yang  baik  dan  kualitas  pelayanan  yang ramah  sehingga  mendorong  minat  beli konsumen.  Dengan  terbentuknya  minat  beli konsumen  yang  tinggi,  konsumen  akan  terus- menerus  melakukan  minat  pembelian  yang banyak  pula  dan  merekomendasikan  kepada orang  lain.  Hal  ini  merupakan  suatu  jaminan bagi kelangsungan hidup perusahaan.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Dari hasil penelitian mengenai pengaruh citra toko, dan kualitas pelayanan terhadap minat beli konsumen PT. Mustika Citra Rasa (Toko roti ternama) di Purwakarta, maka terdapat kesimpulan beberapa proses dasar yang mempengaruhi minat beli konsumen
1. Citra  toko  menunjukan  ada  pengaruh yang positif dan signifikan terhadap minat beli  konsumen  Toko  roti  ternama  di Purwakarta.
2. Kualitas  pelayanan  menunjukan  ada pengaruh  yang  positif  dan  signifikan terhadap  minat  beli  konsumen  Toko  roti ternama di Purwakarta.
3. Hasil    pengujian    hipotesis    secara simultan    menunjukkan  bahwa    variabel- variabel    dari    citra  toko    dan  kualitas pelayanan  secara  signifikan  berpengaruh
positif  terhadap  minat  beli  konsumen Toko  roti  ternama  di  Purwakarta.  Maka dapat    dikatakan    bahwa    citra  toko  dan kualitas  pelayanan  mempengaruhi  minat beli  konsumen  Toko  roti  ternama  di Purwakarta secara  signifikan.

## Saran
Berdasarkan  pada  hasil  kesimpulan  penelitian diatas,  maka  saran  yang  diajukan  adalah sebagai berikut:
1. Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa penagaruh Citra Toko terhadap minat beli konsumen berpengaruh positif dan signifikan.  Untuk  kedepannya  disarankan agar  Toko  roti  ternama  Purwakarta  lebih meningkatkan semua aspek yang ada pada konteks Citra toko
2. Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa pengaruh  Kualitas  Pelayanan  terhadap minat  beli  konsumen  berpengaruh  positif dan signifikan. Untuk kedepannya disarankan  agar  Toko  roti  ternama    lebih meningkatkan semua aspek yang ada pada konteks Kualitas pelayanan.
3. Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa pengaruh  Citra  toko,  dan  Kualitas Pelayanan  terhadap  minat  beli  konsumen berpengaruh positif dan signifikan. Untuk kedepannya  disarankan  agar  Toko  roti ternama  lebih  meningkat  semua  aspek yang ada pada konteks Kualitas pelayanan,  citra  toko,  dan  suasana  toko sehingga  dapat  meningkatkan  minat  beli konsumen.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma,  B.  (2007).  Manajemen  pemasaran dan pemasaran jasa. Bandung: alfabeta .
Bloemer,  J.,  &  De  Ruyter,  K.  (1998).  On the  relationship  between  store  image, store  satisfaction  and  store  loyalty.
European Journal of marketing .
Bariroh,  H.  (2015). Pengaruh  kualitas pelayanan  terhadap  minat  membeli konsumen  pada  minimarket  Indomart dan  minimarket  Alfamart (Doctoral dissertation,  Universitas  Islam  Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang).
Kinnear, Thomas C dan Taylor, James R.1995.
Riset  Pemasaran. Alih  Bahasa.  Yohanna Lamarto; Jilid II. Erlangga. Jakarta
Kotler,  P.,  &  Keller,  K.  L.  (2009). Manajemen pemasaran.
Sekaran, U., & Bougie, R. (2006). Metode Penelitian  untuk  Bisnis,  Edisi  4.
Jakarta: Salemba Empat .
Sopiah,  S.,  &  Pd,  M.  (2008).  Manajemen Bisnis  Ritel. Yogyakarta:  Penerbit Andi .
Sugiyono,  M.  (2013).  Kualitatif,  dan Kombinasi (Mixed Methods). Bandung: Alfabeta .
Imbari,  S.  (2018).  Pengaruh  Kualitas
Pelayanan  dan  Kepuasan  terhadap Loyalitas (Studi pada Nasabah Tabungan Bank Bca Cabang Purwakarta). Eqien:  Jurnal  Ekonomi dan Bisnis , 5 (1), 40-50. Widyaningtyas, R., PH, Y. S., & PH, Y. S. (2010). Faktor-faktor yang mempengaruhi loyalitas serta dampaknya  pada  kepuasan  konsumen dalam  menggunakan  Jasa  Kereta  Api Harina  (Studi  Pada  PT.  Kereta  Api Indonesia DAOP IV Semarang) (Doctoral  dissertation,  UNIVERSITAS DIPONEGORO). Zeithaml,  V.  A.,  Berry,  L.  L.,  & Parasuraman, A. (1996). The behavioral consequences of service quality. Journal of marketing , 60 (2), 31-46.