Pengaruh Pemberian Air Rebusan Kunyit ( Curcuma domestika ) terhadap Total Mikroba dan Escherichia coli serta Bobot Sekum Ayam Broiler
Effect of TurmericBoiling Water (Curcuma domestika) to Total Microbe, Number of Escherichia coli and Cecum Weight of Broiler Chicken
I.S. Warni*, T. Yudiarti** dan E. Widiastuti** Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang, 50275 E-mail :sulistyairfa@gmail.com
*Mahasiswa S1 Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang
**Dosen Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian air rebusan kunyit sebagai air minum ayam broiler terhadap jumlah mikroba dan jumlah bakteri Escherichia coli serta bobot sekum.Materi yang digunakan yaitu 200 ekor Day Old Chick (DOC) dengan rata- rata bobot badan 41,48 ± 0,99 g . Perlakuan yang digunakan yaitu pemberian air rebusan kunyit  dengan  level  0%,  25%,  50%,  75%  dan  100%.  Rancangan  percobaan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  5 perlakuan dan 5 ulangan, serta setiap unit percobaan terdiri dari 8 ekor Ayam Broiler. Air rebusan kunyit diberikan pada ayam dari umur 11 - 35 hari.Parameter yang diamati yaitu total bakteri dan jumlah bakteri Escherichia coli serta bobot sekum pada ayam broiler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian air rebusan kunyit pada air minum ayam broiler tidak berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap total mikroba, Escherichia coli serta bobot  sekum.  Kesimpulannya  bahwa  penambahan  air  rebusan  kunyit  belum  mampu memberikan pengaruh terhadap total mikroba, Escherichia coli dan bobot sekum ayam broiler.
Kata kunci : Ayam Broiler, Kunyit, Total Mikroba, Escherichiacoli, Sekum

## ABSTRACT
The aims of this research was to know the effect of turmeric boiling water which added to the drinking water of broiler chickens to the oftotal microbe, the number of Escherichia coli and  weight  of  cecum.  The  material  of  the  research  were  200  Day  Old  Chickwith  an average of body weight of 41,48 ± 0,99 grams. The treatment was level of turmeric boiling water those were 0%, 25%, 50%, 75% and 100%. This research was used Completely Randomized Design (CRD) with 5 treatments and 5 replications, each experimental unit consisted of 8 broiler chickens. Turmeric boiling water was given to chickens started at age 11 - 35 days. Parameters observed were total microbe, number of Escherichia coli and cecum weight of broiler chicken. The results showed that the effect of turmeric boiling water was added into the drinking water has no signiﬁcant effect (p<0,05) to total microbe, Escherichia coli and cecum weight. The conclusion is that the addition of turmeric boiled water has not been able to inﬂuence the total microbes, Escherichia coli and the weight of broiler chicken cecum.
Keywords: Broiler, Turmeric, Total Microbes, Escherichia coli, Cecum

## PENDAHULUAN
Daging  ayam  merupakan  salah satu sumber protein hewani yang paling banyak  dikonsumsi  oleh  masyarakat Indonesia.  Ayam  broiler  merupakan salah  satu  strain  ayam  pedaging  yang banyak  dipelihara  oleh  peternak  di Indonesia.  Keunggulan  ayam  broiler adalah  mempunyai  laju  pertumbuhan yang  cepat.Ayam  broiler  umumnya d i p e l i h a r a   m e n g g u n a k a n   p a k a n komersial  dengan  kandungan  nutrisi sesuai dengan kebutuhan ternak.Namun beberapa  peternak  masih  memberi imbuhan  pakan  berupa  antibiotik  untuk meningkatkan produktivitas ternak.
Antibiotik  merupakan  suatu  zat yang berfungsi untuk menghambat atau m e n g h e n t i k a n   p e r t u m b u h a a n mikroorganisme.Pemberian  antibiotik s e c a r a   t e r u s   m e n e r u s   d a p a t menimbulkan  dampak  negatif  bagi konsumen dan menyebabkan resistensi mikroba pada saluran pencernaan ayam tersebut.  Karena  antibiotik  berdampak negatif  baik  pada  ternak  maupun konsumen,  maka  sebagai  alternatif digunakan antibiotik alami salah satunya yaitu kunyit.
Kunyit  merupakan  tanaman  yang mengandung  kurkuminoid  dan  minyak atsiri  (Sinurat  dkk.,  2009).  Kurkuminoid berfungsi  sebagai  antibakteri,  sehingga dapat  membunuh  bakteri  patogen  di d a l a m   s a l u r a n   p e n c e r n a a n   d a n merangsang  dinding  empedu  untuk mengeluarkan cairan empedu (Pratikno, 2010).Minyak  atsiri  bersifat  sebagai bakterisida,  yaitu  bekerja  dengan merusak  struktur  tersier  protein  bakteri atau  denaturasi  protein  (Warnaini, 2013).Kunyit  dapat  diberikan  dalam bentuk  cair  dan  ditambahkan  dalam  air minum ayam broiler.Penambahan kunyit dalam  bentuk  cair  diharapkan  dapat
mempermudah  penyerapan  oleh  tubuh ternak.
Tujuan  dari  penelitian  yaitu mengetahui  pengaruh  pemberian  air rebusan kunyit sebagai air minum ayam broiler  terhadap  jumlah  mikroba  dan jumlah  bakteri Escherichia  coli serta bobot  sekum.Manfaat  dari  penelitian yaitu  memberikan  informasi  tentang pemberian  air  rebusan  kunyit  terhadap jumlah  mikroba  dan  jumlah  bakteri Escherichia coli serta bobot sekum ayam broiler.
Hipotesis  dari  penelitian  ini a d a l a h   p e m b e r i a n a i r   r e b u s a n kunyitdapat meningkatkan total mikroba yang menguntungkan dan menurunkan jumlah  bakteri Escherichia  coli serta mengembangkan  bobot  sekum  ayam broiler.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  pada tanggal 25 Oktober-28 November 2016, di kandang Tiktok Fakultas Peternakan dan  Pertanian  Universitas  Diponegoro Semarang.  Analisis  total  mikroba  dan Escherichia  coli serta  penimbangan b o b o t   s e k u m   d i l a k s a n a k a n   d i laboratorium  Fisiologi  dan  Biokimia Fakultas  Peternakan  dan  Pertanian Universitas Diponegoro Semarang.

## Materi
Materi  yang  digunakan  dalam penelitian  adalah  200  ekor Day  Old Chick (DOC)  dengan  rata-rata  bobot b a d a n 4 1 , 4 8     0 , 9 9   g .   A l a t   y a n g digunakan  untuk  penelitian  antara  lain tirai  plastik,  plastik  klip,  timbangan, ember,  tempat  pakan,  tempat  minum, k o m p o r ,   p a n c i ,   t e r m o m e t e r , termohigrometer, lampu 60 watt , lampu 100 watt ,  sekop,  pisau  dan  gunting.
Bahan  yang  digunakan  berupa  kunyit, larutan  gula,  pakan  dan  air  minum.Alat untuk analisis bakteri yaitutabung reaksi untuk  analisis  bakteri,pipet  untuk memindahkan  sampel,  cawan  petri
+ -
I.S. Warni*, T. Yudiarti** dan E. Widiastuti** : Pengaruh Pemberian Air Rebusan Kunyit ( Curcuma domestika )
I.S. Warni*, T. Yudiarti** dan E. Widiastuti** : Pengaruh Pemberian Air Rebusan Kunyit ( Curcuma domestika )
berfungsi sebagai tempat media tumbuh bakteri,oven  berfungsi  untuk  sterilisasi alat,  erlenmeyer  sebagai  tempat media, hand  counter untuk  menghitung jumlah  koloni  bakteri,  inkubator  untuk menginkubasi  sampel  biakan,  cawan petri  sebagai  tempat  media  tumbuh
bakteri  dan  autoklaf  untuk  sterilisasi media.Media  yang  digunakan  untuk menumbuhkan bakteri yaitu PDA ( Potato Dextrose  Agar )  untuk  menghitung  total m i k r o b a   d a n E o s i n   M e t y l e n   B l u e (EMB)untuk bakteri Escherichia coli.

## Tabel 2. Kandungan Nutrien Pakan
Sumber :*HasilAnalisis Proksimat Laboratorium Ilmu Nutrisi Ternak danPakan Universitas Diponegoro Semarang (2017). **Hasil  Kalkulasi  Rumus  Balton  (Siswohardjono, 1982) EM = 40,81
{0,87 [Protein kasar + 2,25 Lemak kasar + BETN] +2,5}

## Metode
Rancangan  percobaan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5  perlakuan  dan  5  ulangan,  sehingga terdapat  25  unit  percobaan  dan  setiap unit  percobaan  terdiri  dari  8  ekor Ayam Broiler. Perlakuan dilakukan dengan taraf pemberian  air  rebusan  Kunyit  yang berbeda, yaitu :
T0 = 100 % air minum tanpa air rebusan kunyit
T1 = 75   % air minum + 25% air rebusan kunyit
T2 = 50 % air minum + 50 % air rebusan kunyit T3 = 25% air minum + 75% air rebusan kunyit
T4 = 100 % air rebusan kunyit
Persiapan  kandang  dengan s a n i t a s i   d a n   f u m i g a s i   k a n d a n g , membersihkan  kandang  menggunakan d e t e r j e n ,   p e m a s a n g a n   t i r a i   d a n pembatas,  pembuatan  kandang ﬂock berbentuk litter dengan  alas  sekam, instalasi listrik atau pemasangan lampu, pengapuran, fumigasi menggunakan bio
PK dan formalin, serta persiapan air gula untuk DOC saat datang.
Kunyit  ( Curcuma  domestica ) diperoleh  dari  daerah  Tembalang Semarang  dengan  umur  panen  6 bulan.Kunyit  yang  digunakan  adalah bagian  empu  yang  berwarna orange . Pembuatan  air  rebusan  kunyit  caranya kunyit  dicuci  hingga  bersih  kemudian d i t i m b a n g   s e b a n y a k   1 6 7   g   l a l u d i m e m a r k a n ,   s e t e l a h   i t u   b a r u dimasukkan ke dalam 10 l air yang telah mendidih selama 10 menit, hasil rebusan didiamkan  hingga  dingin,  lalu  disaring dan  diberikan  ke  ayam  broiler  sesuai dengan perlakuan.
Pemeliharaan  dilakukan  selama 35 hari, dengan perlakuan penambahan air rebusan kunyit dalam air minum ayam broiler pada umur 11 – 35 hari.Pemberian dan  penimbangan  sisa  pakan  dan  air minum  dilakukan  setiap  pukul  6  pagi. Penggantian  alas  sekam  dilakukan setiap  2  hari  sekali  pada  sore  hari. Penimbangan bobot badan ayam broiler dilakukan  setiap  minggu  pada  pukul  6 pagi.
Pengambilan  sampel  dilakukan s e t e l a h   a y a m   b e r u m u r   3 5   h a r i . Pengambilan  sampel  ayam  dilakukan dengan cara mengambil secara acak 1 ekor pada setiap petak percobaan. Ayam disembelih  dan  dibedah  kemudian diambil  sekumnya  dan  ditimbang, diambil  isinya  dan  ditimbang  bobot kosongnya.Isi  sekum  diambil  sebanyak ±  3  gram  dan  dimasukkan  ke  dalam p l a s t i k   k l i p   k e m u d i a n   d i l a k u k a n pengujian di laboratorium . A n a l i s i s   s a m p e l   d i l a k u k a n denganpengenceran  sampel  dengan cara  1  gram  cairan  sekum  dimasukkan kedalam  tabung  reaksi  pertama  yang berisi 9 ml aquades kemudian dilakukan h o m o g e n i s a s i   d a n   d i p e r o l e h
-1 pengenceran  10 .  1  ml  dari  tabung pertama  kemudian  dimasukkan  ke t a b u n g   k e d u a ,   t a b u n g   t e r s e b u t d i h o m o g e n k a n   d a n   d i p e r o l e h
-2 pengenceran 10 , selanutnya dilakukan -10 pengenceran  sampai  10 .Media  yang sudah  disterilisasi  dituangkan  pada cawan  petri  hingga  padat.  Uji  bakteri E s c h e r i c h i a   c o l i m e n g g u n a k a n -3 -4
pengenceran 10  dan 10 sebanyak 1 ml dan  diteteskan  pada  cawan  petri  yang berbeda. Uji total bakteri menggunakan
-9 -10 pengenceran 10  dan 10 . Cawan petri yang  sudah  berisi  sampel  dihitung jumlah  bakterinya  dan  kemudian hasilnya  dimasukkan  ke  dalam  rumus log pada Microsoft Excel.
Parameter yang diamati meliputi total mikroba, jumlah bakteri Escherichia coli dan bobot sekum ayam broiler yang diberi perlakuan pemberian air rebusan
kunyit pada level yang berbeda.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Total Mikroba pada Sekum Ayam
Broiler
Berdasarkan  Tabel  2.  diketahui bahwa total mikroba dalam sekum ayam broiler  berturut-turut  adalah  T0  :  4,5  x
12 12 12
10 ; T1 : 3,6 x 10 ; T2 : 4,5 x 10 ; T3 : 3,5
12
12 x 10  dan T4 : 4,6 x 10 cfu/g . Hasil ini lebih tinggi dibandingkan pendapat Fitria et  al .  (2016)  yang  menyatakan  bahwa total mikroba sekum ayam broiler 7,8 x 10 10 cfu/g .Analisis statistik menunjukkan bahwa  tidak  ada  pengaruh  pada perlakuan pemberian air rebusan kunyit (P<0,05) terhadap total mikroba sekum a y a m   b r o i l e r .   F a k t o r   y a n g mempengaruhi  total  mikroba  pada sekum  ayam  broiler  adalah  kandungan kurkumin  yang  rendah,  sehingga kurkumin  tidak  dapat  bekerja  secara optimal dalam menekan bakteri patogen dalam  sekum.  Kadar  kurkumin  dalam penelitian ini pada T1 : 0,365; T2 : 0,730; T3  :  1,095  dan  T4  :  1,460  mg/ml, sehingga  kurkumin  tidak  mampu menekan  total  mikroba  dalam  sekum. Menurut  Sinurat et  al .  (2009)  kunyit dapat  digunakan  dengan  dosis  tinggi atau setara dengan 500 mg kurkumin/kg pakan.
Berdasarkan  penelitian  dapat diperoleh hasil total mikroba pada sekum pada Ayam Broiler yang diberi perlakuan penambahan air rebusan kunyit seperti berikut :
Tabel 2. Hasil Analisis Total Mikroba pada Sekum Ayam Broiler
Sumber : Hasil Analisis Laboratorium Fisiologi dan Biokimia, 2016.
Tidak  adanya  pengaruh  perlakuan pemberian  air  rebusan  Kunyit  terhadap total mikroba pada sekum karena sekum merupakan  saluran  yang  menampung nutrien  yang  tidak  tercerna  oleh  usus halus,  sehingga  kadar  kurkumin  pada perlakuan sudah digunakan pada proses absorbsi  di  usus  halus.  Hal  ini  sesuai pendapat Has et al . (2014) bahwa sekum merupakan tempat pencernaan mikrobial yang  berfungsi  mencerna  nutrien  yang tidak terserap di usus halus. Hal ini dapat d i l i h a t   d a r i   h a s i l   p e n e l i t i a n Halimatunnisroh et  al .  (2017)  yang menyatakan  bahwa  air  rebusan  kunyit mampu  menurunkan  total  bakteri  pada usus halus.
Bakteri Escherichia coli pada Sekum Ayam Broiler
Berdasarkan  Tabel  3.  diketahui bahwa  jumlah  bakteri Escherichia coli pada sekum ayam broiler adalah T0 :
6
6 6
2,4 x 10 ; T1 : 1,4 x 10 ; T2 :3,4 x 10 ; T3
6 6 :3,0 x 10  dan T4 :1,2 x 10 cfu/g . Hal ini termasuk  dalam  kisaran  normal  dan sesuai  dengan  pendapat  Millah et  al . ( 2 0 1 6 )   b a h w a   k i s a r a n   n o r m a l Escherichia  coli pada  sekum  ayam 6 broiler  adalah  2,7  x  10 cfu/g. Hasil analisis  ragam  menunjukkan  bahwa tidak  ada  pengaruh  pada  perlakuan pemberian  air  rebusan  kunyit  (P<0,05) terhadap  jumlah  bakteri Escherichia coli pada  sekum  ayam  broiler.Hal  ini disebabkan  karena  total  mikroba  yang dihasilkan  tinggi  sehingga  berdampak pada jumlah bakteri Escherichia coli yang dihasilkan  juga  tinggi.  Berdasarkan analisis  ragam,  total  mikroba  yang dihasilkan  tidak  berpengaruh  nyata, dimana bakteri Escherichia coli termasuk di dalam total mikroba.
Berdasarkan  penelitian  dapat diperoleh  hasil Escherichia  coli pada sekum  pada  Ayam  Broiler  yang  diberi perlakuan  penambahan  air  rebusan kunyit seperti berikut :
Tabel 3. Hasil Analisis Escherichia coli pada Sekum Ayam Broiler
Sumber : Hasil Analisis Laboratorium Fisiologi dan Biokimia, 2016.
Ti d a k   b e r p e n g a r u h n y a   p e r l a k u a n terhadap  jumlah  bakteri Escherichia coli diduga  karena  kandungan  kurkumin yang  rendah  sehingga  tidak  dapat bekerja secara optimal dalam menekan keberadaan Escherichia  coli pada sekum.Penelitian  ini  menggunakan kunyit  dengan  kandungan  kurkumin pada  level  100%  (T4)  sebesar  1,460 mg/ml.  Hal  ini  dapat  dikatakan  rendah bila  dibandingkan  dengan  pendapat
Sinurat et  al .  (2009)  bahwa  kurkumin dapat  digunakan  sebanyak  7,5  –  500 mg/kg pakan.

## Bobot Sekum Ayam Broiler
Berdasarkan  penelitian  dapat diperoleh hasil bobot sekum pada Ayam B r o i l e r   y a n g   d i b e r i   p e r l a k u a n penambahan  air  rebusan  kunyit  seperti berikut :

## Tabel 4. Hasil Analisis Bobot Sekum Ayam Broiler
Sumber : Hasil Analisis Laboratorium Fisiologi dan Biokimia, 2016.
Berdasarkan  Tabel  4.  diketahui bahwa bobot sekum ayam broiler adalah T0 : 4,25; T1 : 5,11; T2 : 6,25; T3 : 4,20 dan T4  :  4,70  g.  Hasil  ini  lebih  rendah dibandingkan  pendapat  Djunaidi et  al . (2009)  yang  menyatakan  bahwa  bobot sekum  rata-rata  sekitar  8,46  g.  Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak ada  pengaruh  nyata  kunyit  (P<0,05) terhadap  bobot  sekum  ayam  broiler. Kandungan  kurkumin  pada  kunyit berfungsi  untuk  meningkatkan  nafsu makan,  sehingga  konsumsi  pakan  akan meningkat.  Kualitas  kunyit  yang  rendah tidak  mampu  meningkatkan  nafsu makan, karena kurkumin yang dihasilkan t i d a k   m a k s i m a l   s e h i n g g a   a k a n mempengaruhi  konsumsi  pakan  ternak. Menurut Muliani (2015) bahwa kurkumin dapat  mempercepat  pengosongan  isi l a m b u n g   s e h i n g g a   n a f s u   m a k a n meningkat  dan  meningkatkan  aktivitas pencernaan.
Konsumsi pakan yang sama akan mempengaruhi bobot sekum ayam yang dihasilkan  sama.  Konsumsi  pakan  yang beriringan dengan konsumsi minum yang sama mengakibatkan penyerapan nutrisi dan air sama sehingga berdampak pada bobot sekum yang dihasilkan juga sama. Apabila  konsumsi  pakan  rendah,  maka m e n g a k i b a t k a n   k o n s u m s i   m i n u m meningkat sehingga penyerapan air lebih banyak  daripada  penyerapan  nutrien yang ada.Hal ini membuat sekum bekerja lebih  untuk  melakukan  penyerapan  air d a n   m e m b u a t   b o b o t   s e k u m   y a n g d i h a s i l k a n   l e b i h   t i n g g i   d a n sebaliknya.Utami  (2012)  menambahkan b a h w a   p e n u r u n a n   b o b o t   s e k u m disebabkan karena penurunan konsumsi
pakan sehingga terjadi penurunan berat s e k u m . S h a r i  e t   a l .   ( 2 0 1 2 ) menambahkan  bahwa  bobot  sekum dapat  meningkat  karena  peningkatan aktivitas pencernaan nutrisi.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  dapat disimpulkan bahwa bahwa penambahan air  rebusan  Kunyit  belum  mampu memberikan  pengaruh  terhadap    total mikroba, Escherichia  coli dan  bobot sekum ayam broiler.

## DAFTAR PUSTAKA
Djunaidi,  I.  H.,  T.  Yuwanta.,  Supadmo, dan  M.  Nurcahyanto.  2009. Performa  dan  bobot  organ pencernaan  ayam  broiler  yang diberi pakan limbah udang hasil fermentasi Bacillus  sp. Media Peternakan. 32 (3) : 212 – 219.
Fitria,  H.,  F.  D.  Putra.,  S.  Sugiharto,  T. Yudiarti.  2016.  Total  Bakteri, Fungi,  dan Enterobacteriaceae dalam  Usus  Halus  dan  Sekum Ayam Broiler yang diberi Pakan M e n g g u n a k a n   O n g g o k F e r m e n t a s i .   d a l a m   :   S . Prastowo,  J.  Riyanto,  S.  H. Purnomo  dan  Sudibya  (Ed). Seminar  Nasional  Program StudiPeternakan.Pengembang a n   P o t e n s i   Te r n a k   L o k a l Terpadu berkelanjutan Berbasis A p l i k a s i   T e k n o l o g i Inovatif.Fakultas  Pertanian Universitas  Sebelas  Maret Surakarta.
Halimatunnisroh,  R.,  T.  Yudiarti,  dan S u g i h a r t o .   2 0 1 7 .   J u m l a h Coliform BAL  dan  total  bakteri usus  halus  ayam  broiler  yang d i b e r i   K u n y i t   ( C u r c u m a domestica ).  J.  Peternakan Indonesia. 19 (2) : 79 – 84.
Has,  H., A.  Napirah,  dan A.  Indi.  2014. Efek  peningkatan  serat  kasar dengan  penggunaan  daun Murbei  dalam  ransum  broiler terhadap  persentase  bobot saluran pencernaan. J. Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis. 1 (1) : 63 – 69.
Millah,  F.,  F.  D.  Putra.,  S.  Sugiharto,  T. Yudiarti.2016.  Jumlah  Bakteri Asam  Laktat  dan Coliform dalam  Usus  Halus  dan  Sekum Ayam Broiler yang diberi Pakan dengan  Menggunakan  Onggok F e r m e n t a s i   ( A c r e m o n i u m charticola ).dalam : S. Prastowo, J. Riyanto, S. H. Purnomo dan Sudibya (Ed). Seminar Nasional P r o g r a m S t u d i Peternakan.Pengembangan Potensi  Ternak  Lokal  Terpadu berkelanjutan Berbasis Aplikasi Teknologi  Inovatif.Fakultas
Pertanian  Universitas  Sebelas Maret Surakarta.
Muliani,  H.  2015.  Effect  of  turmeric ( Curcuma  domestica  Vahl.) e x t r a c t   o n b r o i l e r   b l o o d cholesterol  levels.J.  Sains  dan Matematika . 23 (4): 107-111.
Pratikno,  H.  2010.  Pengaruh  ekstrak Kunyit (Curcuma  domestica vahl) terhadap  bobot  badan ayam broiler ( Gallus sp ).Buletin Anatomi dan Fisiologi. 18(2) : 39 – 46.
Shari,  S.  D.,  F.  Shariatmadari,dan  A. Yaghobfar.  2012.  Effects  of inclusion of hull-less barley and enzyme  supplementation  of b r o i l e r   d i e t s   o n   g r o w t h performance,  nutrientdigestion and  dietary  metabolisable energy  content.  J.  of  Central European  Agriculture.  13(1)  : 193– 207.
Sinurat,  A.  P.,  T.  Purwandani.,  L.  A.  K. Bintang.,  P.  P.  Ketaren.,  N. Bermawe.,  M.  Raharjo,  dan  M. Rizal.  2009.  Pemanfaatan Kunyit dan Temulawak sebagai imbuhan  pakan  untuk  ayam broiler. J. Ilmu Ternak Veteriner. 14(2) : 90 – 96.
Siswohardjono,  W.  1982.Beberapa Metode  Pengukuran  Energi Metabolis  Bahan  Makanan Te r n a k   p a d a   I t i k . M a k a l a h S e m i n a r   F a k u l t a s   P a s c a Sarjana.  Institut  Pertanian Bogor, Bogor.
Utami, D. D. 2012.Pengaruh Pemberian Daun  Teh  Tua  dalam  Ransum sebagai  Aditif  Pakan  terhadap Karkas  dan  Ukuran  Organ Visceral Ayam  Broiler  Jantan. Fakultas  Pertanian.  Universitas Sebelas  Maret,  Surakarta. (Skripsi).
Warnaini, C., 2013. Uji efektitas ekstrak Kunyit  sebagai  antibakteri terhadap  pertumbuhan  bakteri B a c i l l u s   s p d a n S h i g e l l a dysentriae secara in  vitro . http://pustaka.unpad.ac.id/wp- content/uploads/2013/12/pusta ka_unpad(diakses  tanggal 26Oktober 2017).