## UJI TANAMAN COONTAIL ( CERATOPHYLLUM DEMERSUM) SEBAGAI AGEN FITOREMEDIASI LIMBAH CAIR KOPI
Suryadi 1) , Isna Apriani 1) ,Ulli Kadaria 1)
1) Program Studi Teknik Lingkungan Jurusan Teknik Sipil Fakultas Teknik Universitas Tanjungpura, Pontianak
Email : Suryadia36@gmail.com

## ABSTRAK
Limbah  cair  kopi  dihasilkan  dari  pengolahan  biji  kopi  cara  basah  yakni  pada  proses pengelupasan (pulping) dan pencucian (washing) biji kopi. Komponen utama dalam limbah cair kopi adalah  berupa  bahan  organik  yang  dapat  beresiko  meningkatkan  kadar  pencemaran  lingkungan dalam suatu perairan. Berdasarkan Peraturan Menteri Lingkungan Hidup No. 5 Tahun 2014 tentang baku mutu limbah cair kopi yang diperbolehkan untuk dibuang adalah BOD sebesar 90 mg/L dan nilai rentang  pH  sebesar  6-9.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengetahui  seberapa  besar  efisiensi penurunan BOD dan peningkatan nilai pH limbah cair kopiserta untuk mengetahui waktu pemaparan optimum  tanaman coontail(Ceratophyllum  demersum) dalam  menurunkan  parameter  BOD  dan peningkatan nilai pH limbah cair kopi. Penelitian ini menggunakan fitoremediasi dengan sistem batch yang terdiri dari 3 unit reaktor kontrol (tanaman dan air bersih) dan 3 unit reaktor uji (tanaman dan limbah kopi) dengan variasi  waktu pemaparan selama 12 hari, 15 hari, dan 18 hari yang dilakukan dengan  dua  kali  pengulangan (duplo) yang  kemudian  dianalisis  dengan  menggunakan  perhitungan rumus  efisiensi  dan  dengan  mengamati  kondisi  tanaman coontail. Hasil  penelitian  diperoleh  data peningkatan nilai pH pada hari ke 12 sebesar 3,7 (dari 4,2 menjadi 7,9), pada hari ke 15 meningkat sebesar 4,1 (dari  4,2  menjadi 8,3), dan pada hari ke 18  meningkat mencapai 4,3  (dari  4,2 menjadi 8,5). Sedangkan  nilai  penurunan  BOD  pada  hari  ke  12  sebesar 45,5%  (dari  466,06 mg/L menjadi 253,915 mg/L), pada hari ke 15 sebesar 52,86% (dari 466,06 mg/L menjadi 219,075 mg/L), dan pada hari  ke  18  sebesar  66,94%  (dari  466,06 mg/L menjadi  154,085 mg/L). Berdasarkan  data  tersebut, dapat diketahui nilai efisiensi penurunan BOD dan peningkatan pH tertinggi pada hari ke 18.
Kata kunci :Fitoremediasi coontail (Ceratophyllum demersum), BOD, pH, Limbah Cair Kopi

## ABSTRACT
Liquid waste generated from processing coffee beans how to wet in the peeling process and washing of coffee beans. The main components in the liquid waste of coffee is in the form of organic matter that may be at risk of increasing levels of environmental pollution in a water. Based on the regulation  of  the  Minister  of  the  environment,  number  5  by  2014  about  quality  raw  coffee  liquid waste  is  allowed  to  be  discarded  is  the  BOD  of  90  mg/L  and  pH  range  of  6-9.  The  purpose  of  this research is to know how large the efficiency decrease of the pH value and improvement of BOD of waste  liquid  of  coffee  as  well  as  optimum  exposure  time  for  knowing  the  plant  coontail (Ceratophyllum demersum), in the lower parameters BOD and pH value of waste liquid coffee. This research uses a fitoremediasi system with system batch consisting of 3 units of reactor control (plants and clean water) and 3 unit test reactor (plants and waste copies) with a variation of the exposure time for 12 days, 15 days, and 18 days is done with two repetitions (duplo) which is then analyzed by using  a  calculation  formula  of  efficiency  and  by  observing  the  condition  of  the  plant  coontail.  The research results obtained data an increased pH values on day 12 of 3.7 (from 4.2 to become 7, 9), on day 15 increased by 4.1 (from 4.2 becomes 8.3), and on the 18th the rise reaches 4.3 (from 4.2 be 8,5). While the decline in the value of BOD on day 12 of 45.5% (from 466.06 mg/L be 253.915 mg/L), on the
15th day of 52.86% (from 466.06 mg/L be 219.075 mg/L), and on day 18 of 66.94% (from 466.06 mg/L be  154.085  mg/L).  Based  on  these  data,  decreasing  efficiency  rating  known  BOD  and  pH  increase highest on day 18.
Keywords: Fitoremediasi coontail (Ceratophyllum demersum), BOD, pH, liquid waste Coffee

##  PENDAHULUAN
Kalimantan Barat memiliki lahan kopi yang cukup besar, berdasarkan data Badan Pusat Stastik Kalbar tahun 2013 total  luas  lahan  perkebunan  kopi di Kalimantan  Barat  sebesar  12.407  Ha, sedangkan  luas  lahan  perkebunan  terbesar  berada  di Kabupaten  Kubu  Raya dengan  luas  area perkebunan  sekitar 5,369  Ha. Hampir  semua  kabupaten di  Kalimantan  Barat dijumpai  produk  kopi yang dibudidaya oleh petani dengan rata-rata produktivitas kopi sebesar 0,373 Ton/Ha.
Meningkatnya  permintaan  pasar  akan  kebutuhan  kopi  dapat  berdampak  pada  peningkatan industri  pengolahan  biji  kopi.  Jika  tidak  ditanggulangi  maka,  dengan  banyaknya  industri  kopi  akan berdampak  pada  meningkatnya  limbah  baik  limbah  cair  maupun  limbah  padat  dari  proses pengolahan  biji  kopi. Apabila  limbah  hasil  cuci  biji  kopi  tidak  diolah  terlebih  dahulu  maka  akan berdampak pada pencemaran lingkungan. Hal ini dikarenakan limbah cair kopi memiliki kandungan konsentrasi  zat  organik  yang  tinggi  seperti  tingkat  keasaman  yang  rendah, dan  kandungan glukosa(Widyotomo, 2012).
Tingginya kandungan bahan organik pada limbah cair kopi dapat menyebabkan pencemaran berupa  polusi  organik  pada  perairan  dimana  limbah  kopi  tersebut  dibuang. Peraturan  Menteri Lingkungan Hidup Republik Indonesia No. 5 Tahun 2014 Tentang Baku Mutu Air Limbah Bagi Usaha dan/atau Kegiatan Industri Pengolahan Kopi baku mutu limbah cair kopi yang diperbolehkan untuk dibuang ke lingkungan adalah BOD sebesar 90 mg/L.untuk mengolah dan menanggulangi kandungan organik yang terkandung dalam air limbah maka diperlukan suatu pengolahan berupa fitoremediasi.
Fitoremediasi  adalah  salah  satu  metode  penanganan  limbah  secara  alami  dengan memanfaatkan  tumbuh-tumbuhan  sebagai  agen penurun kadar  zat  berbahaya  yang  ada  didalam limbah.Tumbuhan  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah tanaman coontail  (Ceratophyllum demersum). Tumbuhan  ini  dipilih  karena mudah  dicari  keberadaannya,  banyak  tumbuh  disekitar sungai  kecil  serta  parit-parit,  mudah  beradaptasi dengan lingkungan  serta  tanaman  ini  memiliki tingkat efisiensi yang cukup tinggi dalam menurunkan parameter BOD. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan tanaman coontail (Ceratophyllum demersum) dalam menurunkan parameter BOD sebagai parameter terukur dan pH dan suhu sebagai parameter yang diamati, serta untuk mengetahui waktu kontak optimum yang dibutuhkan tanaman dalam menurunkan parameter BOD sebagai parameter terukur serta pH dan suhu sebagai parameter yang diamati.
 METODE PENELITIAN

##  Waktu dan Tempat
Penelitian  dilaksanakan  selama  2  bulan  dimulai  pada  bulan Agustus hingga  Oktober  2016 bertempat di Workshop  (WS)  Teknik  Lingkungan.Pengujian  parameter  pH  dan  suhu  dilakukan  di Laboratorium  Teknik  Lingkungan  Universitas  Tanjungpura  Pontianak  dan  analisis  BOD  dilakukan  di Laboratorium Kualitas dan Kesehatan Lahan Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura Pontianak.
 Alat dan Bahan Penelitian
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah bak  fitoremediasi  berbahan  dasar  plastik transparan sebanyak 12 unit yang terdiri dari6 unit reaktor kontrol yang berisi tanaman dan air bersih dan 6 unit reaktor uji (3 reaktor uji utama dan 3 reaktor pengulangan), gelas ukur, lem pipa, keran air 6 buah, penggaris, pH meter digunakan untuk mengukur pH sampel air, jeriken volume 20 L 2 unit
untuk  menampung  dan  mengangkut  limbah  cair  kopi,  botol  air  mineral  600  ml  untuk  uji laboratorium.
Bahan yang digunakan adalah akudes,tanaman coontail yang didapat dari parit-parit disekitar jalan Rasau Jaya, Kabupaten Kubu Raya,limbah cair kopi diperoleh dari perkebunan kopi rakyat yang berada di Desa Punggur Besar, Kabupaten Kubu Raya.
 Variable penelitian
Jenis  variabel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  variabel  bebas  dan  variabel terikat.Variabel bebas adalah variabel yang nilainya divariasi dalam penelitian ini, variable bebas yang diteliti  yaitu  waktu  pemaparan  12  hari,  15  hari  dan  18  hari.Variabel  terikat  adalah  variabel  yang menjadi  titik  fokus  penelitian,  dalam  hal  ini  variabel  terikat  yaitu  penurunan  angka  BOD  serta pengamatan nilai suhu dan pH.

##  Prosedur penelitian
Penelitian ini merupakan eksperimen penyisihan BOD pada limbah cair kopi  dan dilaksanakan dalamskala  laboratorium  dalam  batasan  waktu  tertentu.  Pelaksanaan  penelitian  ini  terdiri  dari 4 tahapanyaitu  persiapan  alat dan  bahan,  aklimatisasi  tanaman,  proses  fitoremediasi dan  analisis sampel. Adapun prosedur penelitiannya sebagaiberikut:
a. Persiapan alat dan bahan Persiapan alat dan bahan meliputipengambilan tanaman coontail di parit Rasau Jaya, serta pembelian bak fitoremediasi berbahan dasar plastik transparan dengan ukuran panjang 30 cm x lebar 25 cm x tinggi15cm.
b. Pengambilan  tanaman coontail berdasarkan  warna  dan  panjang  tanaman.  Tanaman  yang dipilih  memiliki  warna  hijau  terang  guna  memastikan  tanaman  dalam  kondisi  yang  sehat. Selanjutnya tanaman dibersihkan dengan air bersih guna menghilangkan lumpur dan tanah yang masih melekat
c. Proses aklimatisasi tanaman  berlangsung selama 7 hari untuk memastikan tanaman dapat beradaptasi  kedalam  lingkungan  berbeda.  Proses  aklimatisasi  digunakan  dengan menumbuhkan tanaman coontail kedalam akuades
d. Setelah  selesai  dilakukannya  proses  aklimatisasi  selama  7  hari  maka,  barulah  kemudian dimulai proses penelitian fitoremediasi dengan prosedur penelitian sebagai berikut:
- Pengukuran awal parameter BOD, pH dan suhu limbah cair kopi
- Limbah cair kopi dituang kedalam masing-masing bak reaktor yang telah disiapkan sebanyak 5 L/unit. Adapun jumlah reaktor yang digunakan adalah sebanyak 12unit reaktor seperti  terlihat  pada Gambar 1 yang  terdiri  dari  6  reaktor  uji  (3  reaktor utama dan 3 reaktor pengulangan) yang dibedakanberdasarkan variasi lama waktu tinggal tanaman (12 hari, 15 hari dan 18 hari) dan 6 unit reaktor yang terdiri dari 3 reaktor  kontrol  utama  dan  3  reaktor  kontrol  pengulangan  yang  di bedakanberdasarkan variasi lama waktu tinggal tanaman  (12 hari, 15 hari dan 18 hari).
Gambar 1. Reaktor Utama dan Reaktor Pembanding
- Tanaman coontail yang  telah  diaklimatisasi  kemudian  dipindahkan  ke  dalam masing-masing  reaktor  sebanyak  60  gr  dengan  panjang  tanaman  10  cm/tanaman dan dibiarkan terpapar oleh  limbah dengan lama variasi waktu pemaparan  yaitu 12 hari (F.1), 15 hari (F.2) dan 18 hari (F.3) seperti terlihat pada Gambar 1 . - Tahapan  selanjutnya  yaitu  menganalisa  parameter  BODpada  sampel  limbah  cair pada  masing-masing  reaktor berdasarkan  variasi  waktu  pemaparan serta pengukuran pH dan  suhu  dilakukan  setiap  haridilanjutkan  dengan prosespengamatan kondisi tanaman berupa  panjang  dan  perubahan  warna tanaman coontail yang  berada  dalam  reaktor  kontrol  dan  yang  berada  di  dalam reaktor uji.
 Analisa Data
Untuk mengetahui efisiensi penurunan BOD limbah cair kopi digunakan rumus sebagai berikut.
Dimana: Ef = Efisiensi Proses Penurunan Parameter (%) Co = Konsentrasi Parameter Saat Masuk ke Proses Ci = Konsentrasi Parameter Saat Keluar dari Proses. 

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampel  limbah  cair  kopi  diambil  dari  perkebunan  kopi  yang  berada  di  Desa  Punggur  Kecil, Kabupaten  Kubu  Raya.  Limbah  cair  kopi  dihasilkan  dari  proses  pengelupasan (pulping) danproses pencucian (washing) .  Sampel  dianalisis  di Laboratorium Kualitas  dan  Kesehatan  Lahan  Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura Pontianak dengan hasil sebagaiberikut:
Tabel 1. Karakteristik Limbah Cair Kopi Parameter Pengukuran Hasil Uji Baku Mutu (*) Satuan BOD 466,06 90 mg/l pH 4,2 6 – 9 * Permen LH No. 5 tahun 2014
Berdasarkan Tabel1 menunjukkan  bahwa  pada  parameter  BOD  baku  mutu  limbah  cair  kopi yang diperbolehkan untuk dibuang kelingkungan adalah 90 mg/L, sementara pada nilai karakteristik awal  limbah  cair  kopi  memiliki  kandungan  BOD  yang  cukup tinggi  yakni  kisaran  466,06  mg/L. Sementara untuk nilai pH limbah cair kopi adalah sebesar 4,2 yang berarti tidak berada pada rentang standar baku mutu yang ditetapkan yakni dengan nilai pH 6 – 9.Dapat dilihat dari seluruh parameter awal  limbah  cair  kopi  ini  masih  belum  layak  untuk  dibuang  langsung  ke  lingkungan  karena  tidak masuk dalam baku mutu limbah cair kopi menurut Permen LH No. 5 Tahun 2014.

## a. Suhu
Suhu  merupakan  salah  satu parameter  yang  mempunyai  pengaruh  terhadap  aktivitas  biota atau  mikroorganisme  yang  ada  di  dalam  air.  Suhu  juga  dapat  berpengaruh  terhadap  adanya kehidupan  di  dalam  air  sehingga  secara  langsung  suhu  juga  berpengaruh  terhadap  keseimbangan oksigen  didalam  air Nilai  suhu  didapat  dengan  mengukur  mengunakan  termometer  setiap  hari selama waktu penelitian berdasarkan masing-masing waktu pemaparan tanaman. Adapun nilai suhu yang didapat sebagai berikut ;
(a) Reaktor 12 hari (b) Reaktor 15 hari (c) Reaktor 18 hari
Gambar 2. Grafik Perubahan suhu reaktor
Berdasarkan Gambar 2 bagian (a),  (b) dan (c) menunjukkan  grafik  perubahan  suhu  yang terjadi selama fitoremediasi  berlangsung dalam reaktor kontrol dan reaktor uji berdasarkan variasi waktu pemaparan. Perubahan suhu pada masing-masing reaktor kontrol dan reaktor uji cenderung sama,  hal  ini  dikarenakan  suhu  kedua  jenis  reaktor  tersebut  sangat  dipengaruhi  oleh  kondisi  suhu lingkungan  dengan  suhu  rata-rata  sebesar  30 ◦ C  pada  masing-masing  reaktor,  sehingga  dapat dikatakan  bahwa  pada  kondisi  suhu  tersebut  merupakan  kondisi  yang  baik  bagi  tanaman coontail untuk tumbuh dan berkembang.
b. pH pH  didefinisikan  sebagai  logaritma  dari  aktifitas  ion  hidrogen  (H + )  yang  terlarut  yang mempunyai skala 0 - 14. Nilai pH didapat dengan mengukur pH air limbah pada tiap reaktor kontrol dan  reaktor  uji  menggunakan  pH  meter setiap  hari.  Dari  hasil  pengukuran  awal  limbah  cair  kopi didapatkan pH awal yaitu 4,2 yang bersifat asam. Nilai pH dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan  tanaman.  Pada  nilai  pH  <  4  sebagian  tumbuhan  air  akan  mati  karena  tidak  dapat bertoleransi  terhadap  pH  yang  terlalu  rendah  (Effendi,  2003).  Berdasarkan  hasil  pengukuran  awal menunjukkan bahwa limbah cair hasil pengolahan kopi bersifat asam dan tidak memenuhi baku mutu yang ditetapkan oleh Permen LH No. 5 Tahun 2014, sehingga tidak layak untuk dibuang langsung ke lingkungan. Berikut ini merupakan nilai pH yang didapat selama pengukuran :
(a) Reaktor 12 hari (b) Reaktor 15 hari (c) Reaktor 18 hari
Gambar 3. Grafik Laju Kenaikan pH Reaktor
Berdasarkan Gambar  3 menunjukkan  perubahan  nilai  pH  tiap  reaktor  berdasarkan  waktu pemaparan. Terjadi peningkatan nilai pH pada hari ke 12 sebesar 3,7 (dari 4,2 – 7,9), pada hari ke 15 sebesar 4,1 (dari 4,2 – 8,3), dan pada hari ke 18 mencapai 4,3 (dari 4,2 hingga 8,5). Perubahan derajat asam pada masing-masing reaktor disebabkan karena adanya proses fotosintesis dan respirasi pada tumbuhan atau mikroorganisme.
Pada dasarnya nilai pH erat kaitannya dengan nilai karbon dioksida (CO2). Semakin tinggi nilai karbondiosida  (CO2)  dalam  air  limbah  maka  akan  semakin  rendah  nilai  pH  karena  adanya  proses pelepasan elekton dalam reaksi bikarbonat (Kordi et al , 2007). Berikut merupakan reaksi yang terjadi selama proses fotosintesis tanaman : 6H 2 O + 6CO 2
Tanaman C 6 H 12 O 6 +  6O 2 Reaksi  pada  proses  fotosintesis  akan  mengikat  banyak  senyawa  CO2,  yang  akan  berdampak pada terjadinya peningkatan nilai pH air. Kenaikan pH pada limbah cair terjadi karena adanya proses
fotosintesis  tanaman coontail .  Pada  saat  berfotosintesis  tanaman coontail akan mengikat  banyak senyawa CO2 yang kemudian akan diubah menjadi monosakarida dan oksigen sehingga keberadaan CO2 pada limbah semakin berkurang dan berdampak pula pada peningkatan nilai pH.

## c. BOD
Kebutuhan  oksigen  biologi  (BOD)  didefinisikan  sebagai  banyaknya oksigen  yang  diperlukan oleh  organisme  pada  saat  pemecahan  bahan  organik  pada  kondisi  aerobik.Analisis  BOD dilakukan setiap 3 hari yaitu pada hari ke-12 setelah tanam, hari ke-15 setelah tanam, dan hari ke-18 setelah tanam.  Adapun  hasil uji laboratorium  diperoleh  data  penurunan  konsentrasi  BOD  limbah  cair  kopi selama proses fitoremediasi dapat terlihat pada Gambar 4 dan Tabel 2 berikut :

## Gambar 4 . Grafik Penurunan Nilai BOD
Seperti terlihat pada Gambar4 menunjukkan terjadi penurunan BOD dimulai pada hari ke 12, 15 dan pada hari ke 18. Hal yang sama juga diungkapkan oleh Intansari dan Mangkoedihardjo, (2014) yang  mengatakan  bahwa  tanaman coontail dapat  menurunkan  nilai  BOD  dengan  waktu  optimum pada  hari  ke-15.  Tetapi  pada  hari  ke  18  ternyata  tanaman coontail masih  mampu  menurunkan parameter BOD lebih baik dari hari ke-15. Hal ini menunjukkan bahwa tanaman coontail pada rentan hari 12, 15, dan 18 masih mampu dengan baik menurunkan parameter BOD limbah cair kopi.
Tabel 2. Nilai Efisiensi Penurunan BOD Hari Ke BOD (mg/L) Efisiensi (%) 0 466.06 0 % 12 253,915 45,51 % 15 219,675 52,86 % 18 154,085 66,93 %
Pada Tabel 2 menunjukkan  besarnya  nilai  efisiensi  penurunan  nilai  BOD  mulai  dari  hari pertama hingga hari ke-18. Setelah dilakukan perhitungan menggunakan rumus efisiensi didapatlah nilai  efisiensi  dari  masing-masing  reaktor  uji  dimana,  nilai  efisiensi  terbesar  ditunjukkan  oleh  F3 dengan nilai efisiensi tertinggi sebesar 66,93% dengan lama waktu tinggal 18 hari. Penurunan nilai BOD  ini  disebabkan  karena  tanaman coontail merupakan  tanaman  yang  mempunyai  kemampuan yang baik dalam berfotosintesis sehingga tanaman coontail mampu mensuplai kadar oksigen yang tinggi dan dapat meningkatkan kadar oksigen terlarut didalam air dan menciptakan kondisi aerobik
yang  dapat  mendukung  aktivitas  mikroorganisme  aerob  untuk  menurunkan  kandungan  BOD  pada limbah.
Penurunan  nilai  BOD  dapat  diindikasikan  dengan  besarnya  senyawa  organik  yang  terurai secara biologi (Apriadi, 2008).Hampir seluruh bakteri yang ada mampu menurunkan senyawa organik biodegradable  terutama  pada  zona  aerob.  Dalam  proses  aerob  dengan  adanya  oksigen,  mikroba aerob  akan  mengoksidasi  senyawa-senyawa  organik  membentuk sel-sel  baru  ke  bentuk  yang  lebih stabil. Seperti pada persamaan reaksi berikut  (Utami, 2000):
Senyawa organik  + O 2 Mikroba NH 3 + , CO 2 + H 2 O + energi
Bakteri  aerob  umumnya  hidup  dengan  menempel  pada  akar  tanaman.  Bakteri  ini  akan membantu tanaman dalam proses pemecahan senyawa organik menjadi lebih stabil sehingga dapat diserap oleh tanaman melalui akar.

## d. Pengamatan Morfologi Tanaman
Dalam  proses  fitoremediasi  menggunakan  limbah  cair  kopi  masing-masing  bagian  tanaman coontail menunjukkan  respon  yang  diakibatkan  adanya  penyerapan  bahan  organik  oleh  tanaman. Bagian-bagian  yang  diamati  pada  tanaman coontail adalah  perubahan  warna,  struktur  batang, dan akar  tanaman.Sedangkan  kondisi  limbah  cair  kopi  terlihat  keruh  berwarna  hitam  kecoklatan,  serta berbau seperti biji kopi mentah. Pengamatan warna tanaman diamati dengan melihat secara lansung perubahan warna daun tanaman dari awal hingga akhir proses fitoremediasi berdasarkan lama waktu tinggal pada setiap reaktor. Pengamatan struktur batang tanaman dilihat dengan mengukur panjang tanaman menggunakan penggaris serta dengan melihat kondisi batang tanaman secara kasat mata seperti terlihat pada Gambar 5 berikut :
(a) Hari ke 0 (b) Hari ke 12 (b) Hari ke 15 (d) Hari ke 18
Gambar 5. Perubahan Warna Daun Tanaman
Coontail
Terihat dalam Gambar 5 menunjukkan  perubahan  warna  tanaman  pada  awal  hingga  pada akhir  proses  fotosintesis.  Terjadi  perubahan  warna  tanaman  pada  masing-masing  reaktor berdasarkan lama waktu pemaparan tanaman. Terlihat, tanaman yang awalnya terlihat masih segar dengan  kondisi  daun  berwarna  hijau  pada  akhir-akhir  fitoremediasi  menunjukkan  kondisi  tanaman yang  telah  berubah  warna  menjadi  layu,  berwarna  coklat  kehitamanserta  batang  yang  terlihat
kurus.Dalam  proses  fitoremediasi  limbah  cair  kopi  dengan  tanaman coontail terjadi  proses fitoakumulasi dan fitodegradasi yang terjadi pada tanaman (Rossiana, 2007) sehingga menyebabkan perubahan warna serta struktur batang tanaman coontail.
Tabel 3. Perubahan Panjang Tanaman Coontail Selama Fitoremediasi No Waktu Tinggal (Hari) Panjang Tanaman (cm) 1 0 10 2 12 12 – 13 3 15 12 – 14 4 18 13 - 14
Terihat  dalam Tabel 3 menunjukkan perubahan panjang  batang  tanaman  pada  awal  hingga pada  akhir  proses  fotosintesis.  Terjadi  perubahan  panjang  tanaman  pada  masing-masing  reaktor berdasarkan  lama  waktu  pemaparan  tanaman.Terlihat,  tanaman  yang  awalnya  berukuran  10  cm mengalami  peningkatan  panjang  hingga dapat mencapai  14  cm  pada  hari  ke-18.Kondisi  batang tanaman  yang  awalnya  terlihat  hujau  sbesar,  pada  akhir  fitoremediasi  terlihat  kecil  dan  berwarna hitam  kecoklatan.  Pertambahan  panjang  tanaman  dipengaruhi  oleh  proses fitoakumulasi dan fitodegradasi serta dapat pula dipengaruhi oleh kemampuan akar tanaman dalam menyerap unsur hara  dalam  limbah  karena  semakin  banyak  serabut  akar  tanaman  maka  akan  semakin  baik  pula tanaman dalam menyerap bahan organik (Rahmah, 2014).
 KESIMPULAN
Berdasarkan hasil  penelitian  dan  pembahasan  yang  telah  dilakukan,  dapat  diambil  beberapa kesimpulan sebagai berikut:
a. Fitoremediasi  limbah  cair  kopi  menggunakan  tanaman coontail mampu  menurunkan parameter BOD serta dapat meningkatkan nilai pH limbah  dengan nilai efisiensi BOD pada hari ke  12  sebesar  45,5%  (dari  466,06  hingga  253,915)  dan  pH  sebesar  3,7  (dari  4,2 – 7,9),  BOD pada hari ke 15 sebesar 52,86% (dari 253,915 hingga 291,075) dan pH sebesar 4,1 (dari 4,2 – 8,3),  serta  BOD  pada  hari  ke  18  sebesar  66,94%  (dari  291,075  hingga  154,085)  dan  nilai  pH mencapai 4,3 (dari 4,2 hingga 8,5).
b. Tanaman coontail  (Ceratophyllum  Demersum) mampu  menurunkan  nilai  BOD  tertinggi  pada hari  ke  18  dengan  nilai  efisiensi  sebesar  66,94%  (dari  291,075  hingga  154,085)  dengan  nilai kenaikan pH mencapai 4,3 (dari 4,2 hingga 8,5).

##  UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih  kepada  bapak  Mursalim  selaku  pemiik  perkebunan  kopi yang  telah  mau  meluangkan  waktu  dan  berbagi  ilmu  tentang  pengolahan  kopi,  mulai  dari  proses pemetikan  hingga  ke  proses  penggilingan  biji  kopi.  Penulis juga mengucapkan  banyak  terimakasih kepada ibu Isna Apriani ST., M.Si., selaku dosen pembimbing utama dan Ulli Kadaria, ST., MT., selaku dosen pembimbing kedua serta kepada  Yulisa Fitrianingsih, ST., MT., selaku dosen penguji utama dan Aini  Sulastri,  S.Si.,  M.Si.,  selaku  dosen  penguji  kedua  yang  telah  banyak  memberikan  saran  dan masukan  selama  pengerjaan  skripsi  dan  jurnal  ini. Tak  lupa  penulis  juga  mengucapkan  banyak terimakasih  kepada  seluh  keluarga,  terutama  pada  kedua  orang  tua  dan  kakak  tercinta  yang  telah memberikan  motivasi,  dukungan  dan  doa.  Serta  kepada  kawan-kawan  fakultas  teknik  dan  kepada
semua pihak yang telah membantu, mendukung, memotivasi memberi masukan dan saran yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu penulis ucapkan terimakasih banyak kepada kalian semua
 DAFTAR PUSTAKA
Apriadi,  Tri.  2008. Kombinasi  Bakteri  Dan  Tumbuhan  Air  Sebagai  Bioremediator  Dalam  Mereduksi Kandungan Bahan Organik Limbah Kantin.IPB. Bogor
Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air . Yogyakarta : Kanisiuus. Intansari,  Kartika.K  dan  Mangkoedihardjo,  S,  2014.  Uji  Removal  BOD  dan  COD  Limbah  Cair  Tahu dengan  Fitoremediasi  Sistem  Batch  Menggunakan  Tumbuhan Coontail  (Certophyllum Demersum). Surabaya : Institut Teknologi Sepuluh November. Kordi, K., Gufran, K. dan Tancung, A. 2007. Pengolahan Air Terpadu.Yogyakarta : Penerbit Andi.
Mahdalena.2014.  Pengaruh  Suhu Terhadap Produksi Biogas Pada Proses Metanogenesis Berbahan Limbah Cair Kelapa Sawit. Medan, Universitas Sumatera Utara.
Rahmah, H. 2014. Fitoremediasi Limbah Cair Mocaf Dengan Menggunakan Tanaman Eceng Gondok (Eichornia  Crassipes  (Mart.)  Solms ). Skripsi .  Jember:  Fakultas  Teknologi  Pertanian,  Jurusan Teknik Pertanian Universitas Jember.
Rossiana, N., Supriatun, T. dan Dhahiyat Y. 2007. Fitoremediasi Limbah Cair Dengan Eceng Gondok ( Eichornia  Crassipes (Mart.)  S olm )  dan  Limbah  Padat  Industri  Minyak  Bumi  Dengan  Sengon ( Paraserianthes  Falcataria L.  Nielsen)  Bermikoriza.  Laporan  Penelitian.  Bandung  :  FMIPA- Universitas Padjajaran.
Utami Sri, Budiati., (2000), “ Penurunan Kadar COD Limbah Cair Tekstil Dengan Proses Anaerob dan Anaerob Menggunakan Lumpur Aktif “, LaporanPenelitian , Teknik Kimia, Universitas Diponegoro. Widyotomo, S. 2012. Potensi dan Teknologi Diversifikasi Limbah Kopi MenjadiProduk Bermutu Dan BernilaiTambahHttp://Iccri.Net/Download/Pelita%20Perkebunan/Vol%2027%20No%201%20Apr il%20201//5.%20sksn %20FINAL-Sksn%20%28Rev%29.pdf.