## Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Minuman Teh Mimici Kota Bogor
Analysis of the Level Satisfaction of Customer Mimici Tea Bogor
Raidah Dwiana Yasmin 1* , Amelia Indah Pariansyah 1 , Nurhasanah 1 , M. Daffa Al Fallah 1 , dan Syifa Hawasiatul Fikriyah 1
1 Program Studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor
*email korespondensi: raidadwiana11@gmail.com Info Artikel Abstract Diajukan: 2 Juni 2023 Diterima: 30 Juni 2023 Diterbitkan: 31 Juli 2023 This research aims to analyze the level of consumer satisfaction of Mimici Tea drinks in Bogor City. The sampling method uses purposive sampling and the  number  of  respondents  in  accordance  with  the  provisions  is  100 respondents. Data was obtained by distributing questionnaires measured on a Likert scale. Then the contents of the questionnaire have been tested using the Validity Test and Reliability Test. Analysis of customer satisfaction based on  aspects  of  product,  price,  place,  and  service.  The  analysis  results  are processed using the Customer Satisfaction Index (CSI) method. Based on the results  of  data  processing  on  product  aspects,  the  average  value  of  the customer satisfaction index is 0.81 with a very satisfied category, the price aspect is 0.86 with a very satisfied category, the place aspect is 0.78 with a satisfied  category,  and  the  service  aspect  is  0.81  with  a  very  satisfied category. The highest level of customer satisfaction at Mimici Tea is the price aspect. The price offered can be reached by consumers, especially students. The  price  offered  is  also  in  accordance  with  the  quality  of  Mimici  Tea products.
Keywords: customer satisfaction; price; product; tea.

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan konsumen minuman  Teh  Mimici  di  Kota  Bogor.  Penentuan  jumlah  responden dihitung  berdasarkan  jumlah  indikator  dikali  10.  Metode  pengambilan sampel  menggunakan purposive  sampling dan  jumlah  responden  yang sesuai dengan ketentuan adalah 100 responden. Data diperoleh dengan membagikan  kuesioner  yang  diukur  dengan  skala  likert.  Kemudian  isi kuesioner  telah  di  uji  menggunakan  Uji  Validitas  dan  Uji  Reliabilitas.
Analisis kepuasan konsumen berdasarkan aspek produk, harga, tempat, dan  pelayanan.  Hasil  analisis  diolah  menggunakan  metode Customer Satisfaction  Index (CSI)  atau  Indeks  Kepuasan  Konsumen.  Berdasarkan hasil pengolahan data terhadap aspek produk didapatkan nilai rata-rata indeks kepuasan konsumen yaitu 0,81 dengan kategori sangat puas, aspek harga  didapatkan  nilai  rata-rata  indeks  kepuasan  konsumen  yaitu  0,86 dengan  kategori  sangat  puas,  aspek  tempat  didapatkan  nilai  rata-rata indeks kepuasan konsumen yaitu 0,78 dengan kategori puas, dan aspek pelayanan  didapatkan  nilai  rata-rata  indeks  kepuasan  konsumen  yaitu 0,81  dengan  kategori  sangat  puas.  Tingkat  kepuasan  konsumen  di  Teh Mimici yang paling tinggi yaitu aspek harga. Harga yang ditawarkan dapat dijangkau oleh konsumen khususnya mahasiswa. Harga yang ditawarkan juga sesuai dengan kualitas produk Teh Mimici.
Kata Kunci: harga; kepuasan konsumen; produk; teh.

## PENDAHULUAN
Teh merupakan salah satu minuman yang umum dikonsumsi oleh masyarakat di seluruh dunia. Minuman teh dapat diperoleh melalui proses penyeduhan daun atau pucuk daun dari tanaman menggunakan air panas. Pada awalnya, sebutan teh hanya ditujukan pada teh hasil tanaman Camellia sinensis , seperti teh hitam, teh hijau, dan teh oolong. Dengan perkembangan teknologi  dan  pengetahuan  yang  semakin  pesat,  konsumsi  teh  kini  telah  dikembangkan ragamnya ke dalam bentuk lain seperti kue, es krim, parfum, dan sebagainya.
Seiring  berjalannya  waktu,  persaingan  antar  merek  dagang  semakin  meningkat.  Oleh sebab  itu  para  pengusaha  minuman  berbasis  teh  melakukan  inovasi  ataupun  melakukan peningkatan kualitas produk minuman teh yang dibuat. Meningkatkan kualitas produk untuk memenuhi kepuasan pelanggan merupakan salah satu hal yang menjadi tujuan bagi tiap pelaku usaha di berbagai bidang usaha yang dijalani (Lalala et al., 2017).
Kepuasan adalah perasaan seseorang sebagai hasil dari perbandingan antara produk yang dirasakan dengan yang didapatkannya. Tingkat kepuasan pelanggan sangat bergantung pada kualitas  suatu  produk  meliputi  barang  atau  jasa.  Jika  kualitas  produk  yang  ditawarkan melebihi ekspektasi seorang pelanggan maka kepuasan akan terjadi, sebaliknya jika kualitas yang ditawarkan jauh dari ekspektasi seorang pelanggan maka konsumen akan merasa tidak puas dengan produk yang dibeli.
Tingkat kepuasan konsumen juga merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi loyalitas konsumen. Loyalitas konsumen dibentuk oleh kualitas servis, kepuasan konsumen, dan image dari sebuah merek. Loyalitas konsumen merupakan hal yang diinginkan oleh setiap pengusaha  karena  loyalitas  konsumen  dapat  memberikan impact baik  seperti repeat  order , penambahan volume pembelian, bahkan pemberian rekomendasi kepada orang lain terhadap produk yang ditawarkan. Oleh sebab itu, penting bagi seorang pengusaha untuk mengetahui hal-hal yang dapat mempengaruhi kepuasan seorang pelanggan (Susila et al., 2014). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap produk minuman Teh Mimici di Kota Bogor.

## METODE PENELITIAN
Dalam penelitian ini yang menjadi objek untuk diteliti adalah konsumen Minuman Teh Mimici. Penelitian ini dilakukan di Teh Mimici yang berada di Kota Bogor. Dalam penentuan sampel, menurut Rescoe dalam (Sugiyono, 2013) ukuran sampel yang layak dalam penelitian adalah antara 30-500. Dalam penelitian (Fitriani et al., 2018) menggunakan sampel sebanyak 100 orang. Dikarenakan jumlah populasi tidak diketahui secara pasti, peneliti menggunakan perhitungan untuk mengukur jumlah sampel yang akan digunakan. Berdasarkan teori Hair et al dalam penelitian (Astuti, 2017) dijelaskan bahwa sebaiknya ukuran sampel harus 100 atau lebih besar. Jumlah sampel minimum setidaknya lima kali lebih banyak dari item pertanyaan yang akan di analisis, dan ukuran sampel akan lebih diterima jika rasio 10:1. Dalam penelitian ini terdapat 10 item pertanyaan, maka ukuran sampel yang dibutuhkan minimal sejumlah 10 x 10 = 100 sampel.
Metode pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan cara purposive sampling . Purposive  Sampling merupakan  teknik  pengambilan  sampel  berdasarkan  kriteria  –  kriteria tertentu.  Teknik purposive ini  juga  sesuai  untuk  penelitian  kami  yang  bersifat  kuantitatif. Kriteria yang digunakan dalam pengambilan sampel yaitu pernah membeli dan menikmati Teh Mimici sebelumnya minimal 2 kali (Fitriani et al , 2018). Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer dengan bantuan kuesioner untuk mengumpulkan data.
Untuk mengetahui tanggapan, keinginan, dan harapan konsumen terhadap pelayanan dari Teh  Mimici  tersebut  diperlukan  metode  yang  tepat.  Menurut  beberapa  literatur  dan  jurnal, metode  yang  dapat  digunakan  yaitu  metode Customer  Satisfaction  Index (CSI).  Alasan digunakannya  metode Customer  Satisfaction  Index (CSI)  adalah  karena  metode  tersebut mampu  mengukur  dan  menganalisis  kepuasan  secara  menyeluruh  dengan  memperhatikan
tingkat kepentingan dari pelayanan. Data yang digunakan yaitu data skala likert sebagai skala indikator yang digunakan untuk mengukur tingkat kepuasan konsumen.
Tabel 1. Kriteria Pengukuran Kepuasan Konsumen Kriteria Skor Sangat tidak puas Tidak puas Cukup puas Puas Sangat puas 1 2 3 4 5
Sumber: Olahan Penulis, (2023)
Dalam penelitian (Wowor, 2015) atribut bauran pemasaran yang digunakan terdiri dari atribut produk (rasa, fitur produk, dan daya tahan), harga (keterjangkauan harga, kesesuaian harga  dengan  kualitas  produk,  dan  daya  saing  harga),  tempat  (lokasi  strategis  dan  sarana transportasi),  dan  pelayanan  (kemudahan  mendapatkan  pelayanan,  kenyamanan  dalam memperoleh  pelayanan,  dan  ketepatan  waktu  pelayanan).  Dalam  penelitian (Kurniati  et  al., 2016)  menggunakan  atribut  bauran  pemasaran  yang  terdiri  dari  variabel  kualitas  produk (warna, aroma, tekstur, rasa, dan umur simpan produk), variabel kemasan produk (daya tarik ilustrasi,  warna  kemasan,  kemampuan  kemasan  melindungi  produk,  dan  kepraktisan kemasan), dan variabel harga produk. Dalam penelitian (Anggraini et al., 2015) menggunakan atribut bauran pemasaran yang terdiri dari variabel produk (variasi menu, cita rasa makanan dan minuman, kesesuaian menu dengan pesanan, inovasi baru makanan dan minuman, dan penyajian  makanan),  variabel  harga  (harga  produk  dan  potongan  harga),  variabel tempat/lokasi  (ketersediaan  tempat,  sarana  parkir,  kemudahan  dalam  menjangkau  lokasi), variabel  promosi  (pencantuman  nama  dan  logo  restoran,  pemilihan  media  iklan  yang digunakan),  variabel  orang  (keramahan,  kesopanan,  dan  perhatian  pramusaji,  penanganan keluhan  pengunjung,  kemampuan  pramusaji  berkomunikasi  dengan  konsumen,  kesiapan pramusaji dan penampilan pramusaji), variabel proses (kemudahan dalam pembayaran dan kecepatan  penyajian),  dan  variabel  bukti  fisik  (fasilitas  restoran,  kenyamanan  restoran, keamanan  restoran,  penerangan  restoran,  dan  kebersihan  restoran).  Dalam  penelitian (Tupamahu  &  Hamka,  2017)  menggunakan  atribut  bauran  pemasaran  yang  terdiri  dari variabel bentuk (model roti), Harga, rasa & pilihan rasa, kemasan, lokasi pembelian, promosi, manfaat, pelayanan.
Dari berbagai atribut penelitian yang telah digunakan dalam penelitian sebelumnya, maka dalam penelitian ini akan menggunakan 10 indikator pertanyaan yaitu:
Tabel 2. Variabel yang digunakan Variabel Indikator Kualitas Produk Rasa Variasi menu Desain kemasan Kualitas Harga Harga produk terjangkau Harga produk sesuai dengan kualitas Kualitas Tempat Kebersihan tempat Lokasi yang strategis Kualitas Pelayanan Kesopanan dan keramahan pramusaji Kemudahan pembayaran Kecepatan pelayanan Sumber: Olahan Penulis (2023)
Baik tidaknya suatu instrumen penelitian ditentukan oleh validitas dan reliabilitasnya. Uji validitas adalah sebuah metode yang digunakan untuk menunjukkan sejauh mana alat ukur yang  digunakan  dalam  mengukur  sesuatu  yang  diukur.  Uji  validitas  juga  dapat  digunakan untuk mengukur valid atau tidaknya suatu kuesioner, suatu kuesioner dapat dikatakan valid jika pertanyaan pada sebuah kuesioner dapat mengungkapkan sesuatu yang akan diukur oleh kuesioner tersebut. Uji reliabilitas dapat diartikan sebagai instrumen yang digunakan dalam penelitian  untuk  memperoleh  informasi  yang  digunakan  dapat  dipercaya  sebagai  alat pengumpulan data dan mampu mengungkap informasi yang sebenarnya terjadi di lapangan. Sebuah instrumen dapat dikatakan valid jika data dari variabel secara tepat tidak menyimpang dari keadaan sebenarnya dapat diungkapkan. Sebuah instrumen dapat dikatakan reliabel jika data yang dapat dipercaya bisa diungkapkan.
Menurut Suparyanto dalam (Wowor, 2015), Customer Satisfaction Indeks (CSI) atau Indeks Kepuasan Konsumen dihitung menggunakan rumus:
IKP = ("#$%#)'("($%()'(")$%))'("*$%*)'("+$%+) ∑" $ + Keterangan: IKP = Indeks Kepuasan Konsumen F1 = Jumlah responden yang menjawab sangat tidak puas F2 = Jumlah responden yang menjawab tidak puas F3 = Jumlah responden yang menjawab netral F4 = Jumlah responden yang menjawab puas F5 = Jumlah responden yang menjawab sangat puas ΣF = Total responden
S1-5   = 1 (sangat tidak puas), 2 (tidak puas), 3 (cukup puas), 4 (puas), 5 (sangat puas)
Tabel 3. Tingkat Kepuasan Konsumen Angka Indeks Kategori < 0,20 Sangat tidak puas 0,21-0,40 Tidak puas 0,41-0,60 Cukup puas 0,61-0,80 Puas >0,81 Sangat puas
Sumber: Suparyanto dalam Wowor (2015)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam  meningkatkan  penjualan,  Teh  Mimici  membuka  cabang  di  lokasi  yang  strategis yaitu di pelataran Masjid Alumni IPB yang banyak dikunjungi oleh mahasiswa IPB maupun karyawan yang ada di sekitar Masjid Alumni IPB. Kemudian membuka cabang kembali di dekat Universitas Pakuan dan berkolaborasi dengan Warung Pak De. Tempat ini juga sangat strategis karena banyak dikunjungi oleh mahasiswa. Harga yang ditawarkan pun bervariasi dan masih terjangkau oleh kalangan mahasiswa mulai dari Rp. 5.000 hingga Rp. 18.000.
Analisa  data  penelitian  ini  menggunakan  100  responden  dengan  cara  menyebarkan kuesioner kepada konsumen produk Teh Mimici. Data responden dikelompokkan berdasarkan usia, jenis kelamin, pekerjaan, dan frekuensi pembelian. Perbedaan usia dapat mempengaruhi pembelian  suatu  produk.  Dalam  kategori  umur  produktif  seseorang  akan  lebih  mudah  dan cepat  menerima  inovasi  ataupun  variasi  produk,  sebaliknya  seseorang  dengan  umur  non- produktif akan sulit menerima hal tersebut.
Tabel 4. Deskripsi Responden Berdasarkan Usia Usia Jumlah Persentase (%) < 17 tahun 17 - 30 tahun 31 - 40 tahun > 40 tahun 5 91 2 2 5 91 2 2 Total 100 100%

## Sumber: Hasil Olahan Data Primer (2023)
Berdasarkan data diatas menunjukkan bahwa jumlah responden yang berusia dibawah 17 tahun sebanyak 5 orang dengan persentase 5%.  Jumlah responden yang berusia 17 hingga 30 tahun  sebanyak  91  dengan  persentase  91%.  Jumlah  responden  yang  berusia  31  hingga  40 tahun sebanyak 2 orang dengan persentase 2% Jumlah responden yang berusia lebih dari 40 tahun  sebanyak  2  dengan  persentase  2%.  Maka  dapat  disimpulkan  bahwa  mayoritas responden Teh Mimici berusia 17 tahun hingga 30 tahun.
Berbagai pilihan dan variasi rasa pada produk Teh Mimici dapat mempengaruhi perilaku konsumen  berdasarkan  jenis  kelamin.  Jenis  kelamin  akan  berpengaruh  terhadap  penilaian dalam tindakan atau keputusan yang berkaitan dengan pembelian produk Teh Mimici.
Tabel 5. Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin. Jenis Kelamin Jumlah Persentase (%) Laki-laki Perempuan 26 74 26 74 Total 100 100%
Sumber: Hasil Olahan Data Primer (2023)
Berdasarkan  data  diatas  menunjukkan  jumlah  responden  laki-laki  sebanyak  26  orang dengan  persentase  26%  dan  responden  perempuan  sebanyak  74  dengan  persentase  74%. Maka dapat disimpulkan bahwa konsumen Teh Mimici didominasi perempuan.
Latar  belakang  pekerjaan  dapat  mempengaruhi  keputusan  pembelian  suatu  produk. Berbagai jenis pekerjaan akan mempengaruhi gaya hidup dalam mengevaluasi produk sesuai kebutuhan dan kemampuan seseorang.
Tabel 6. Deskripsi Responden berdasarkan Pekerjaan Pekerjaan Jumlah Persentase (%) Siswa Mahasiswa PNS PegawaiSwasta Lainnya 7 79 Tidak ada 5 9 7 79 0 5 9 Total 100 100%

## Sumber: Hasil Olahan Data Primer (2023)
Berdasarkan data diatas menunjukkan bahwa jumlah responden sebagai siswa sebanyak 7  orang  dengan  persentase  7%.  Jumlah  responden  sebagai  mahasiswa  sebanyak  79  orang
dengan persentase 79%. Jumlah responden sebagai PNS sebanyak 0 orang dengan persentase 0%.  Jumlah  responden  sebagai  pegawai  swasta  sebanyak  5  orang  dengan  persentase  5%. Jumlah responden pekerjaan lainnya sebanyak 9 orang dengan persentase 9%. Maka dapat disimpulkan bahwa konsumen Teh Mimici didominasi oleh mahasiswa.
Tabel 7. Deskripsi Responden berdasarkan Frekuensi Pembelian Frekuensi Pembelian Jumlah Persentase (%) 2 kali 2 - 5 kali > 5 kali 62 26 12 62 26 12 Total 100 100%

## Sumber: Hasil Olahan Data Primer (2023)
Berdasarkan data diatas menunjukkan bahwa jumlah responden dengan 2 kali pembelian sebanyak 62 orang dengan persentase 62%. Jumlah responden dengan 2 - 5 kali pembelian sebanyak  26  orang  dengan  persentase  26%.  Jumlah  responden  dengan  >  5  kali  pembelian sebanyak  12  orang  dengan  persentase  12%.  Maka  dapat  disimpulkan  bahwa  frekuensi pembelian  pada  Teh  Mimici  sebanyak  2  kali.  Frekuensi  pembelian  merupakan  tolak  ukur dalam  menilai  kepuasan  konsumen  dalam  membeli  suatu  produk.  Apabila  produk  disukai, maka konsumen akan membeli secara berkala . Sebaliknya, jika produk tidak disukai maka konsumen tidak akan membeli kembali bahkan cukup mencoba 1 kali saja.

## Uji Validitas
Uji  validitas  dilakukan  untuk  mengukur  sah  atau  valid  tidaknya  suatu  kuesioner.  Uji Validitas dilakukan dengan menggunakan aplikasi SPSS. Dari hasil perhitungan dapat terlihat valid atau tidaknya suatu pertanyaan dengan membandingkan antara nilai F hitung dan nilai F tabel sesuai dengan nilai alpha yang digunakan, dengan ketentuan:
• Jika nilai F hitung > F tabel maka pertanyaan tersebut valid
• Jika nilai F hitung < F tabel maka pertanyaan tersebut tidak valid
Tabel 8. Hasil Uji Validitas No  Aspek Pertanyaan   Nilai F Hitung   Nilai F Tabel Alpha Kriteria 1 Kualitas produk Pertanyaan 1 0,812 0,1654 0,05 Valid Pertanyaan 2 0,769 0,1654 0,05 Valid Pertanyaan 3 0,726 0,1654 0,05 Valid 2 Kualitas harga Pertanyaan 1 0,644 0,1654 0,05 Valid Pertanyaan 2 0,773 0,1654 0,05 Valid 3 Kualitas tempat Pertanyaan 1 0,664 0,1654 0,05 Valid Pertanyaan 2 0,663 0,1654 0,05 Valid 4 Kualitas pelayanan Pertanyaan 1 0,816 0,1654 0,05 Valid Pertanyaan 2 0,731 0,1654 0,05 Valid Pertanyaan 3 0,646 0,1654 0,05 Valid
Sumber: Hasil Olahan Data Primer (2023)
Dari  hasil  uji  validitas  menunjukkan  bahwa  aspek  kualitas  produk  pertanyaan  1 mempunyai  nilai  F  hitung  >  nilai  F  tabel  yaitu  0,812  >  0,1654,  sehingga  pertanyaan  1 dinyatakan valid. Aspek kualitas produk pertanyaan 2 mempunyai nilai F hitung > nilai F tabel yaitu  0,769  >  0,1654,  sehingga  pertanyaan  2  dinyatakan  valid.  Aspek  kualitas  produk
pertanyaan  3  mempunyai  nilai  F  hitung  >  nilai  F  tabel  yaitu  0,726  >  0,1654,  sehingga pertanyaan  3  dinyatakan  valid.  Pada  aspek  kualitas  harga  pertanyaan  1  mempunyai  nilai  F hitung  >  nilai  F  tabel  yaitu  0,644  >  0,1654,  sehingga  pertanyaan  1  dinyatakan  valid.  Aspek kualitas harga pertanyaan 2 mempunyai nilai F hitung > nilai F tabel yaitu 0,773 > 0,1654, sehingga pertanyaan 2 dinyatakan valid.  Pada aspek kualitas tempat pertanyaan 1 mempunyai nilai F hitung > nilai F tabel yaitu 0,644 > 0,1654, sehingga pertanyaan 1 dinyatakan valid. Aspek kualitas tempat pertanyaan 2 mempunyai nilai F hitung > nilai F tabel yaitu 0,663 > 0,1654, sehingga pertanyaan 2 dinyatakan valid. Pada aspek kualitas pelayanan pertanyaan 1 mempunyai  nilai  F  hitung  >  nilai  F  tabel  yaitu  0,816  >  0,1654,  sehingga  pertanyaan  1 dinyatakan valid. Aspek kualitas pelayanan pertanyaan 2 mempunyai nilai F hitung > nilai F tabel yaitu 0,731 > 0,1654, sehingga pertanyaan 2 dinyatakan valid. Aspek kualitas pertanyaan pertanyaan  3  mempunyai  nilai  F  hitung  >  nilai  F  tabel  yaitu  0,646  >  0,1654,  sehingga pertanyaan 3 dinyatakan valid.

## Uji Reliabilitas
Uji  reliabilitas  digunakan  untuk  mengukur  konsistensi  pertanyaan  kuesioner  yang merupakan  indikator  dari  variabel  yang  digunakan.  Uji  reliabilitas  dilakukan  dengan menggunakan aplikasi SPSS. Dari hasil perhitungan dapat terlihat reliabel atau tidaknya suatu pertanyaan  dengan  membandingkan  antara  nilai  cronbach  alpha  dan  nilai  F  tabel  sesuai dengan nilai alpha yang digunakan, dengan ketentuan:
• Jika nilai cronbach alpha > F tabel maka pertanyaan tersebut reliabel
• Jika nilai nilai cronbach alpha < F tabel maka pertanyaan tersebut tidak reliabel
Tabel 9. Hasil Uji Reliabilitas Nilai Cronbach alpha  Nilai F Tabel Kriteria Pertanyaan valid 0,927 0,1654 Reliabel
Sumber: Hasil Olahan Data Primer (2023)
Dari  hasil  uji  reliabilitas  pada  pertanyaan  yang  valid  menunjukkan  bahwa  hasil  nilai cronbach alpha > nilai F tabel yaitu 0,927 > 0,1654, sehingga dapat disimpulkan bahwa seluruh pertanyaan dinyatakan reliabel.

## Analisis Kepuasan Konsumen Tingkat Kepuasan Berdasarkan Aspek Kualitas Produk
Kualitas produk merupakan aspek yang menjadi pertimbangan saat akan membeli suatu produk makanan atau minuman, aspek kualitas produk dapat dilihat dari rasa produk, variasi menu, dan desain kemasan yang digunakan. Berikut adalah hasil analisis kepuasan konsumen teh  mimici  berdasarkan  aspek  kualitas  produk.  Dari  hasil  indeks  kepuasan  konsumen menunjukkan  bahwa  rata-rata  IKP  untuk  kualitas  produk  yaitu  sebesar  0,81  dengan  nilai tersebut  menunjukkan  bahwa  konsumen  merasa  sangat  puas  dengan  kualitas  produk minuman teh mimici.
Tabel 10. Frekuensi Kepuasan Konsumen yang Berkaitan Dengan Aspek Kualitas Produk Minuman Teh Mimici No Indikator Skala Likert IKP Kriteria STP (1) TP (2) CP (3) P (4) SP (5) 1 Apakah Anda merasa puas dengan rasa produk Teh Mimici? 0 0 18 49 33 0,83 Sangat puas 2 Apakah Anda merasa puas dengan variasi menu di Teh Mimici? 0 0 18 49 33 0,83 Sangat puas 3 Apakah Anda merasa puas dengan desain kemasan di Teh Mimici? 0 2 34 35 29 0,78 Puas Rata-rata IKP (kualitas produk) 0,81 Sangat puas
Sumber: Hasil Olahan Data Primer (2023)

## Tingkat Kepuasan Berdasarkan Aspek Kualitas Harga
Kualitas  harga  merupakan  aspek  penting  saat  membeli  suatu  produk  ataupun  setelah membeli suatu produk makanan atau minuman, aspek kualitas harga sebelum membeli produk dapat dilihat dari harga per produk yang ditawarkan sedangkan setelah membeli produk dapat dilihat dari kesesuain harga dengan produk yang dibeli. Berikut adalah hasil analisis kepuasan konsumen teh mimici berdasarkan aspek kualitas harga.
Dari hasil indeks kepuasan konsumen menunjukkan bahwa rata-rata IKP untuk kualitas harga yaitu sebesar 0,86 dengan nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen merasa sangat puas dengan kualitas harga minuman teh mimici.
Tabel 11. Frekuensi Kepuasan Konsumen yang Berkaitan Dengan Aspek Kualitas Harga Minuman Teh Mimici No Indikator Skala Likert IKP Kriteria STP (1) TP (2) CP (3) P (4) SP (5) 1  Apakah Anda merasa puas dengan harga produk Teh Mimici yang terjangkau? 0 0 17 31 52 0,87 Sangat puas 2  Apakah Anda merasa puas terhadap harga yang ditawarkan dengan kualitas produk Teh Mimici? 0 0 14 48 38 0,85 Sangat puas Rata-rata IKP (harga) 0,86 Sangat puas Sumber: Hasil Olahan Data Primer (2023)

## Tingkat Kepuasan Berdasarkan Aspek Kualitas Tempat
Kualitas  tempat  merupakan  aspek  penting  saat  akan  memutuskan  untuk  membeli produk makanan atau minuman, aspek kualitas tempat dapat dilihat dari kebersihan tempat
dan  lokasi  yang  strategis.  Berikut  adalah  hasil  analisis  kepuasan  konsumen  teh  mimici berdasarkan aspek kualitas tempat.
Tabel 12. Frekuensi Kepuasan Konsumen yang Berkaitan Dengan Aspek Kualitas Tempat Minuman Teh Mimici No Indikator Skala Likert IKP Kriteria STP (1) TP (2) CP (3) P (4) SP (5) 1 Apakah Anda merasa puas dengan kebersihan tempat di Teh Mimici 0 2 33 37 28 0,78 Puas 2 Apakah Anda merasa puas dengan tempat Teh Mimici yang strategis? 1 3 26 39 31 0,79 Puas Rata-rata IKP (Tempat) 0,78 Puas
Sumber: Hasil Olahan Data Primer (2023)
Dari hasil indeks kepuasan konsumen menunjukkan bahwa rata-rata IKP untuk kualitas tempat yaitu sebesar 0,78 dengan nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen merasa puas dengan kualitas tempat minuman teh mimici.

## Tingkat Kepuasan Berdasarkan Aspek Kualitas Pelayanan
Kualitas pelayanan merupakan hal yang dapat mempengaruhi kepuasan konsumen saat membeli  produk  makanan  atau  minuman,  aspek  kualitas  pelayanan  dapat  dilihat  dari keramahan  dan  kesopanan  penjual,  sistem  pembayaran,  dan  kecepatan  pelayanan.  Berikut adalah hasil analisis kepuasan konsumen teh mimici berdasarkan aspek kualitas pelayanan.
Tabel 13. Frekuensi Kepuasan Konsumen yang Berkaitan dengan Aspek Kualitas Pelayanan
Minuman Teh Mimici No Indikator Skala Likert IKP Kriteria STP (1) TP (2) CP (3) P (4) SP (5) 1 Apakah Anda merasa puas dengan keramahan dan kesopanan pramusaji di tempat ini ? 0 1 20 40 39 0,83 Puas 2 Apakah Anda merasa puas  dengan kemudahan sistem pembayaran di tempat ini ? 0 2 20 39 39 0,83 Sangat puas 3 Apakah Anda merasa puas  dengan kecepatan pelayanan di tempat ini ? 0 2 33 37 28 0,78 Puas Rata-rata IKP (Pelayanan) 0,81 Sangat puas Sumber: Hasil Olahan Data Primer (2023)
Dari hasil indeks kepuasan konsumen menunjukkan bahwa rata-rata IKP untuk kualitas pelayanan yaitu sebesar 0,81 dengan nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen merasa sangat puas dengan kualitas pelayanan minuman Teh Mimici.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pengolahan  data  terhadap  aspek  produk  didapatkan  nilai  rata-rata indeks kepuasan konsumen yaitu 0,81 dengan kategori sangat puas, aspek harga didapatkan nilai  rata-rata  indeks  kepuasan  konsumen  yaitu  0,86  dengan  kategori  sangat  puas,  aspek tempat didapatkan nilai rata-rata indeks kepuasan konsumen yaitu 0,78 dengan kategori puas, dan aspek pelayanan didapatkan nilai rata-rata indeks kepuasan konsumen yaitu 0,81 dengan kategori  sangat  puas.  Berdasarkan  hasil  Indeks  kepuasan  konsumen  (IKP)  yang  berkaitan dengan aspek kualitas produk, kualitas harga, kualitas tempat dan kualitas pelayanan dapat disimpulkan bahwa tingkat kepuasan konsumen paling tinggi yaitu dari aspek harga. Harga yang  ditawarkan  dapat  dijangkau  oleh  konsumen  khususnya  mahasiswa.  Harga  yang ditawarkan  juga  sesuai  dengan  kualitas  produk  Teh  Mimici.  Kedai  Teh  Mimici  sebaiknya meningkatkan  aspek  tempat  untuk  meningkatkan  kenyamanan  konsumen  saat  pembelian produk.  Hal  yang  harus  ditingkatkan  yaitu  dari  segi  kebersihan  tempat  dan  diadakannya fasilitas seperti tempat duduk dan tempat sampah.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraini,  L.  D.,  Deoranto,  P.,  &  Ikasari,  D.  M.  (2015).  Analisis  Persepsi  Konsumen Menggunakan  Metode  Importance  Performance  Analysis  Dan  Customer  Satisfaction Index. Jurnal Industri , 4 (2), 74–81.
Astuti,  S.  A.  (2017). Pengaruh  Persepsi  Kualitas  Hijau  dan  Persepsi  Risiko  Hijau  Terhadap Kepercayaan Hijau Melalui Kepuasan Hijau Sebagai Variabel Mediasi (Vol. 87, Issue 1,2).
Fitriani,  L.  N.,  Nurhadi,  E.,  &  Parsudi,  S.  (2018).  Analisis  Tingkat  Kepuasan  Dan  Loyalitas Konsumen  Rumah  Makan  Sate  Ayam  Ponorogo  H.  Tukri  Sobikun. Berkala  Ilmiah AGRIDEVINA , 7 (2), 116–130. https://doi.org/10.33005/adv.v7i2.2101
Kurniati, E., Silvia, E., & Efendi, Z. (2016). Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Kue Baytat Bengkulu. Jurnal  Teknologi  Dan  Industri  Pertanian  Indonesia , 8 (2),  67–75. https://doi.org/10.17969/jtipi.v8i2.6784
Lalala, E. P., Suamba, I. K., & Yudhari, D. A. S. (2017). Analisis Kepuasan Konsumen pada Produk Waralaba Teh cap Poci di Kecamatan Denpasar Selatan Kota Denpasar. Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata , 6 (1), 49–58. https://doi.org/10.24843/jaa.2017.v06.i01.p06
Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Pendidikan. Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D (Alfabeta, Ed.).
Susila,  B.,  Sumarwan,  U.,  &  Kirbrandoko,  K.  (2014).  Analisis  Kepuasan  Konsumen  terhadap Brand  Switching  Behavior  Minuman  Teh  dalam  Kemasan. Jurnal  Ilmu  Keluarga  Dan Konsumen , 7 (3), 193–201. https://doi.org/10.24156/jikk.2014.7.3.193
Tupamahu, Y. M., & Hamka, H. (2017). Analisis Kepuasan Konsumen Roti (Studi Kasus Pada Golden  Bakery  Di  Ternate). Agrikan:  Jurnal  Agribisnis  Perikanan , 10 (1),  51–59. https://doi.org/10.29239/j.agrikan.10.1.51-59
Wowor, M. C. (2015). Tingkat Kepuasan Konsumen Klappertaart Di Kartini Cake and Bakery Manado. Cocos , 6 (9).