## JNTTIP
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Tersedia online di : jurnal.unpad.ac.id/jnttip 4(4):119-128, Desember 2022

## PENGARUH PEMBERIAN PAKAN SUPLEMEN DALAM RANSUM LENGKAP TERHADAP STATUS FAALI PEDET SAPI PERAH YANG DIPELIHARA DI BPPIBTSP BUNIKASIH
The Effect of Supplementary Diet on Physiological Status of Dairy Calves at BPPIBTSP Bunikasih
Vegy Syahrial 1 U. Hidayat Tanuwiria 1 dan Novi Mayasari 2
1 Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminansia dan Kimia Makanan Ternak, Fakultas Peternakan,Universitas Padjadjaran, Jl. Raya Bandung-Sumedang km 21 Jatinangor, Sumedang 45363
2 Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Jl. Raya Bandung-Sumedang km 21 Jatinangor, Sumedang 45363

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian pakan suplemen dalam ransum lengkap terhadap status faali pedet  sapi  perah  yang  dipelihara  BPPIBTSP  Bunikasih  dan mengetahui  perlakuan  mana  yang  memberikan  status  faali terbaik  dalam  kisaran  normal.  Rancangan  yang  digunakan adalah  Rancangan  Bujur  Sangkar  Latin  (RBSL)  dengan  4 perlakuan  dan  4  periode.  Perlakuan  terdiri  atas  P0  =  65% rumput gajah + 35% K0 (100% konsentrat); P1 = 65% rumput gajah  +  35%  K1  (97%  konsentrat  +  3%  tepung      ikan terproteksi);  P2  =  65%  rumput  gajah  +  35%  K2  (95% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA); P3 = 65% rumput gajah + 35% K3 (93% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA + 2% mineral organik). Data dianalisis  menggunakan  sidik  ragam  (ANOVA),  Uji  Jarak Berganda  Duncan  dan  korelasi  dengan  metode  Pearson Correlation. Hasil menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap  status  faali. Selanjutnya terdapat korelasi positif antara status faali dengan nilai Temperature Humidity Index.
Kata  Kunci:  tepung  ikan  terproteksi , Ca-PUFA,  mineral organik, status faali, pedet sapi perah
Vegy Syahrial
Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminansia dan Kimia Makanan Ternak, Fakultas
Peternakan, Universitas
Padjadjaran
email : syahrialvegy@gmail.com

## KORESPONDENSI

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  research  was  to  determine  the  effect  of  supplementary  diet  on  the physiological status of dairy calves at BPPIBTSP Bunikasih and to determine which treatment gave  the  best  normal  physiological  status.  The  experimental  design  used  the  Latin  Square Design with 4 treatments and 4 periods. The treatment consisted of P0 = 65% elephant grass + 35% K0 (100% concentrate); P1 = 65% elephant grass + 35% K1 (97% concentrate + 3% protected fish meal); P2 = 65% elephant grass + 35% K2 (95% concentrate + 3% protected fish meal + 2% Ca-PUFA); P3 = 65% elephant grass + 35% K3 (93% concentrate + 3% protected fish meal + 2% Ca-PUFA+ 2% organic minerals). The data were analyzed using variance (ANOVA), Duncan's Test, and correlation with the Pearson Correlation method. The results showed that there were no significant effect on the physiological status of dairy calves among  treatments  during  the  daytime,  moreover  there  was  a  positive  correlation  between physiological status and Temperature Humidity Index..
Keywords: protected fish meal, Ca-PUFA, organic minerals, physiological status, dairy calves

## PENDAHULUAN
Pemeliharaan  pedet  dalam  usaha  sapi perah membutuhkan perhatian dan ketelatenan  yang  lebih  dibanding  dengan pemeliharaan  sapi  dewasa.  Hal  ini  karena pedet rentan terhadap penyakit seperti diare dan  pneumonia  hingga  banyak  terjadi kematian.  Kesalahan  dalam  pemeliharaan pedet  dapat  mengakibatkan  terhambatnya perkembangan  pedet  sehingga  performa tidak optimal.
Pemeliharaan pedet merupakan fase penting untuk
mempersiapkan  calon  induk.  Aspek-aspek penting dalam pemeliharan pedet antara lain manajemen pakan, lingkungan dan manajemen kesehatan. Manajemen pemberian pakan yang baik dan pemenuhan kebutuhan  nutrien  pedet  sapi  perah merupakan faktor penting untuk menunjang perkembangan  pedet  yang  optimal.  Selain pakan,  lingkungan  memiliki  pengaruh  yang cukup penting terhadap perkembangan pedet. Lingkungan  mikro  terdiri  atas  suhu  dan kelembaban.  Lingkungan  yang  nyaman dibutuhkan  untuk  mencapai  pertumbuhan pedet yang maksimal.
Pada  umumnya  lokasi  pemeliharaan sapi perah terletak di dataran tinggi. Kondisi lingkungan  yang  nyaman  untuk  ternak  sapi perah menjadi faktor untuk usaha sapi perah di  dataran  tinggi.  Balai  Perbibitan  dan Pengembangan  Inseminasi  Buatan  Ternak
Sapi  Perah  (BPPIBTSP)  Bunikasih  terletak di  dataran  tinggi  menjadi  tempat  untuk pemeliharaan  sapi  perah.  Namun,  adanya kenaikan  suhu,  perubahan  kelembaban  dan pola  hujan  akibat  pemanasan  global  dapat mengakibatkan  kondisi  lingkungan  di dataran  tinggi  menjadi  kurang  nyaman. Kondisi  lingkungan  yang  tidak  nyaman mengakibatkan  terjadi  perubahan  respon fisiologis  pada  ternak.  Perubahan  tersebut dapat  dilihat  dari  status  faali  yang  meliputi frekuensi  pernafasan,  denyut  jantung,  dan suhu tubuhnya.
Manajemen  pakan  yang  baik  dapat mengurang cekaman panas serta meminimalisasi pengaruh negatif dari panas tubuh  pedet.  Pakan  suplemen  perlu ditambahkan untuk mengatasi stres pada sapi perah.  Pemberian  pakan  suplemen  selain bertujuan untuk meningkatkan produktivitas ternak, memperbaiki kualitas produksi, serta menunjang proses pencernaan serta absorpsi zat  makanan,  namun  dapat  menimalisir cekaman  panas.  Tujuan  dari  penelitian  ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian  pakan  suplemen  dalam  ransum lengkap terhadap status faali pedet sapi perah yang dipelihara di BPPIBTSP Bunikasih.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Balai Perbibitan  dan  Pengembangan  Inseminasi
Buatan  Ternak  Sapi  Perah  (BPPIBTSP) Bunikasih,  Dinas  Ketahanan  Pangan  dan Peternakan,
Jawa Barat. Penelitian dilaksanakan  pada  bulan  Desember  2020 sampai Maret 2021. Ternak yang digunakan pada penelitian ini adalah 4 ekor pedet sapi perah jenis Friesian Holstein umur 6-8 bulan, dengan  bobot  badan  140-180  kg  milik BPPIBTSP Bunikasih. Pakan yang diberikan berupa  hijauan,  konsentrat  dan  pakan suplemen.  Hijauan  yang  diberikan  adalah rumput gajah yang didapatkan disekitar lahan BPPIBTSP  Bunikasih.  Konsentrat  yang digunakan  berasal  dari  Mekarsari Feedmill dan pakan suplemen yang digunakan terdiri atas tepung ikan terproteksi tanin (TI-T), Ca- PUFA, mineral organik (Cu, Zn, Se, dan Cr organik) yang dibuat di Laboratorium Nutrisi Ternak  Ruminansia  dan  Kimia  Makanan Ternak,  Fakultas  Peternakan  Universitas Padjadjaran.  Garam  Kalsium-minyak  (Ca- PUFA) dibuat berbahan dasar minyak kacang tanah. Mineral organik dibuat berbahan dasar campuran bungkil kedele dan tepung jagung
melalui bioproses Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus  oryzae .  Ransum  disusun berdasarkan  kebutuhan  bahan  kering  pedet yaitu  3%  dari  bobot  badan  (NRC,  2001). Rataan  BK  yang  dibutuhkan  untuk  ternak penelitian sebesar 4,95 kg dengan pemberian rumput  gajah  sebesar  65%  dan  konsentrat sebesar  35%  berdasarkan  100%  BK. Penelitian  ini  terdiri  atas  empat  perlakuan, yaitu :
P0  =  65%  rumput  gajah  +  35%  K0 (100% konsentrat); P1 = 65% rumput gajah + 35% K1 (97% konsentrat + 3% tepung   ikan terproteksi); P2 = 65% rumput gajah + 35% K2  (95%  konsentrat  +  3%  tepung  ikan terproteksi  +  2%  Ca-PUFA);  P3  =  65% rumput gajah + 35% K3 (93% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA + 2% mineral organik).
Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimental  menggunakan  Rancangan Bujur  Sangkar  Latin  (RBSL)  4x4,  yaitu empat  perlakuan  dan  empat  periode pengamatan
Tabel 1. Kandungan Nutrien Bahan Pakan Penyusun Ransum yang digunakan untuk Perlakuan
Zat Makanan Rumput Gajah 1 Konsentrat 1 Tepung Ikan Diproteksi Tanin (Protein bypass ) 2 Minyak kacang Tanah diproteksi Kalsium (Ca- PUFA) 2 Mineral Organik (Cu, Zn, Se dan Cr Organik) 2 Air (%) 81,57 15,73 17,09 2,44 4,9 Abu (%) 14,99 12,96 32,29 6,85 4,83 Protein Kasar (%) 10,02 13,33 28,56 1,60 20,74 Lemak Kasar (%) 6,37 9,36 12,58 45,44 9,61 Serat Kasar (%) 24,64 16,41 0,77 6,42 2,88 BETN (%) 43,98 47,94 25,8 39,69 61,94 TDN (%) 65,26 68,66 80,64 98 96,9
1 Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminansia dan Kimia Makanan Ternak (2021)
2 Tanuwiria et al .(2018)

## Tabel 2.  Kandungan Zat Makanan Ransum Penelitian
Kandungan Zat Makanan Ransum Penelitian P0 P1 P2 P3 Air (%) 58,53 58,54 58,45 58,37 Abu (%) 14,28 14,48 14,44 14,38 Protein Kasar (%) 12,17 12,37 12,31 12,38 Lemak Kasar (%) 7,42 7,45 7,70 7,70 Serat Kasar (%) 21,76 21,60 21,53 21,43 BETN (%) 44,37 44,11 44,02 44,10 TDN (%) 59,46 59,59 59,81 60,01 Keterangan : P0 = 65% rumput gajah + 35% K0 (100% konsentrat); P1 = 65% rumput gajah + 35% K1
(97% konsentrat + 3% tepung   ikan terproteksi); P2 = 65% rumput gajah + 35% K2 (95% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA); P3 = 65% rumput gajah + 35% K3 (93% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA + 2% mineral organik)
Sapi dipelihara  per periode perlakuan selama  3  pekan  (21  hari).  Masa  adaptasi pakan  dilakukan  selama  1  pekan    (6  hari). Peubah yang diamati adalah frekuensi denyut jantung, frekuensi respirasi, dan suhu rektal. Pengambilan  data  frekuensi  respirasi dilakukan dengan mengamati gerakan bagian antara  daerah  rusuk  terakhir  dan flank (Mariana  dkk . ,  2016).  Pengukuran  denyut jantung  dilakukan  dengan  cara  meraba pangkal  paha  kaki  depan  hingga  terasa denyut  arteri  femuralisnya,  kemudian menempelkan  stetoskop  pada  bagian dadanya hingga terdengar denyut jantungnya (Junaidi dkk., 2016). Pengukuran temperatur rektal  dilakukan  menggunakan  termometer klinik.  Awalnya  skala  pada  termometer dinolkan  dengan  cara  dikibas-kibaskan dengan  hati-hati.  Sepertiga  bagian  ujung termometer  dimasukkan  ke  dalam  rektum probandus untuk diukur temperatur rektalnya (Junaidi  dkk.,  2016).  Pengukuran  frekuensi denyut jantung, frekuensi respirasi, dan suhu rektal  tersebut  masing-masing  dilakukan selama 1 (satu) menit dan diulangi sebanyak 3  (tiga)  kali  hasilnya  dirata-ratakan. Pengambilan  data  dilakukan  selama  3  kali per  periode  yaitu  pada  awal  periode  (pekan 1),  tengah  periode  (pekan  2)  dan  akhir periode (pekan 3).
Pengamatan  terhadap  frekuensi  denyut jantung,  frekuensi  respirasi  dan  suhu  rektal dilakukan  pada  pagi  hari  (04.00  –  06.00 WIB), siang hari (12.00 – 14.00 WIB), dan
sore hari (18.00 – 20.00 WIB). Data kondisi mikroklimat  diambil  untuk  mengetahui kondisi  lingkungan  ternak  sapi  perah.  Suhu dan  kelembaban  udara  diukur  dengan menggunakan Temperature  Humidity  Index (THI)  data  logger.  Indeks  Suhu  dan kelembapan  direkam  setiap  satu  jam  sekali pada  saat  proses  pengukuran  status  faali. Kemudian nilai THI dihitung menggunakan rumus Mader dkk. (2006):
𝐓𝐇𝐈 = (𝟎, 𝟖 𝐱 𝐓) +  [(𝐑𝐇/𝟏𝟎𝟎) 𝐱 (𝐓 − 𝟏𝟒, 𝟒)] + 𝟒𝟔, 𝟒 T= suhu (°C) dan RH = kelembapan (%). Data  frekuensi  denyut  jantung,  frekuensi respirasi  dan  suhu  rektal  dinalisis  dengan sidik  ragam  (Anova).  Perbedaan  antar perlakuan  diuji  dengan  Jarak  Berganda Duncan. Data THI dan status faali dilakukan uji  analisis Pearson  Product  Moment . Analisis  korelasi  ini  digunakan  untuk mengetahui hubungan kuat antara status faali dan nilai THI. Analisis korelasi menggunakan  program  SPSS  25  metode pearson correlation .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengaruh  Perlakuan  terhadap  Frekuensi Denyut Jantung
Hasil  pengukuran  frekuensi  denyut jantung  pedet  sapi  perah  perlakuan  berkisar antara  75,14  -  89,39  kali/menit  pada  pagi, siang dan sore hari. Rataan frekuensi denyut jantung tersebut masih dalam kisaran normal pedet  sapi  perah  yaitu  55-115  kali/menit (Septyana dkk., 2016).

## Tabel 3. Rataan Frekuensi Denyut Jantung Pedet Sapi Perah di BPPIBTSP Bunikasih setiap
Perlakuan
Waktu Perlakuan P0 P1 P2 P3 ..................................   kali/menit    …............................... Pagi 75,72±3,36 a 75,64±2,88 a 75,28±3,07 a 75,14±2,26 a Siang 89,39±5,07 a 89,36±5,24 a 89,14±4,88 a 89,08±6,43 a Sore 81,50±0,89 a 81,17±1,29 a 81,14±1,19 a 81,03±1,16 a
Keterangan: Superskrip yang sama pada baris yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata  (P>0,05) P0 = 65% rumput gajah + 35% K0 (100% konsentrat); P1 = 65% rumput gajah + 35% K1 (97% konsentrat + 3% tepung   ikan terproteksi); P2 = 65% rumput gajah + 35% K2 (95% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA); P3 = 65% rumput gajah + 35% K3 (93% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA + 2% mineral organik)
Frekuensi denyut jantung dipengaruhi  oleh  ukuran,  umur,  jenis kelamin,  kondisi  fisik,  rangsangan, aktivitas  sistem  pencernaan,  ruminasi dan  temperatur  lingkungan  (Frandson, 1992). Faktor lingkungan yang memiliki pengaruh  besar  pada  frekuensi  denyut jantung  adalah  iklim  mikro  yang tergambar  pada  nilai Temperature Humidity  Index (THI)  (Kovacs  dkk., 2018).  Rataan  nilai  THI  di  BPPIBTSP Bunikasih  yaitu  71,44±5,00  merupakan kondisi lingkungan yang nyaman untuk pedet sapi perah.  Menurut Bohmanova dkk.  (2007),  sapi  perah  akan  nyaman pada THI < 72.
Berdasarkan  Tabel  3,  perlakuan yaitu  penambahan  suplemen  berupa tepung  ikan  terproteksi  tannin,  garam kalsium minyak (Ca-PUFA) dan mineral Zn, Cu, Cr, Se organik ke dalam ransum lengkap memberikan respons yang sama terhadap frekuensi denyut jantung pedet sapi perah. Hal tersebut mengindikasikan  bahwa  pemberian suplemen  pada  pedet  yang  dipelihara pada  zona  nyaman  (THI  <  72)  tidak mempengaruhi frekuensi denyut jantung.
Nilai  rataan  frekuensi  denyut jantung  pada  pagi,  siang  dan  sore  hari berturut–turut  75,44±0,28,  89,24±0,13 dan  81,21±0,18 kali/menit. Rataan nilai THI  pada  pagi,  siang  dan  sore  hari berturut–turut  66,74±1,08,  76,69±2,56 dan 70,88±1,56.
Hasil  analisis  korelasi  antara frekuensi  denyut  jantung  dan  THI dengan  metode pearson  correlation terdapat  korelasi  positif  (P<0,01; r=0,92).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa frekuensi  denyut  jantung  meningkat seiring  peningkatan  nilai  THI.  Hasil penelitian  ini  sejalan  Bouraoui  dkk., (2002)  bahwa  THI  berkorelasi  positif dengan denyut jantung (r=0,88).
Peningkatan  frekuensi  denyut jantung  pada  siang  hari  akibat  ternak mengalami  cekaman  panas  ringan. Menurut  Atrian  dan    Shahrar  (2012) cekaman panas ringan terjadi pada nilai THI 72-78. Suhu lingkungan yang tinggi dan  kelembaban  yang  relatif  rendah menyebabkan proses pengeluaran panas tubuh  menjadi  lebih  besar.  Kondisi  ini memaksa sapi perah untuk
meningkatkan  produksi  panas  melalui denyut  jantung  (Kline  dkk.,  2015). Peningkatan  denyut  jantung  juga merupakan  respon  atas  pengeluaran beban  panas  tubuh  yang  besar.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Utomo  dkk. (2009)  bahwa  peningkatan  denyut jantung terjadi akibat peningkatan beban panas tubuh, aktivitas, konsumsi pakan, serta  kondisi  lingkungan.  Hal  ini diperkuat  oleh  pendapat  Reece  dkk. (2015)  bahwa  peningkatan  denyut jantung  dapat  menjaga  keseimbangan suhu  tubuh  ternak.  Selanjutnya  dari siang  hari  menuju  sore  hari  frekuensi denyut  jantung  mengalami  penurunan.
Hal tersebut dikarenakan pada sore hari ternak  sudah  kembali  ke  zona  nyaman (THI <72) (Gartner dkk., 2011).
Pengaruh Perlakuan terhadap Frekuensi Respirasi Hasil pengukuran frekuensi respirasi  pedet  sapi  perah  perlakuan
berkisar  antara  32,08-46,67  kali/menit pada  pagi,  siang  dan  sore  hari.  Rataan frekuensi respirasi tersebut masih  dalam kisaran  normal  pedet  sapi  perah,  sesuai pernyataan Septyana dkk. (2016) bahwa kisaran respirasi normal pedet sapi perah yaitu 28 – 48 kali/menit.
Tabel 4. Rataan Frekuensi Respirasi Pedet Sapi Perah di BPPIBTSP Bunikasih Setiap Perlakuan
Waktu Perlakuan P0 P1 P2 P3 ....................................kali/menit........................................ Pagi 32,33±1,36 a 32,28±0,92 a 32,31±1,22 a 32,08±0,90 a Siang 46,67±2,39 a 46,47±2,37 a 46,33±2,44 a 46,31±1,42 a Sore 38,00±0,84 a 37,89±1,17 a 37,64±1,16 a 37,81±1,18 a
Keterangan:  Superskrip  yang  sama  pada  baris  yang  sama  menunjukkan  berbeda  tidak  nyata (P>0,05)
P0 = 65% rumput gajah + 35% K0 (100% konsentrat); P1 = 65% rumput gajah + 35% K1 (97% konsentrat + 3% tepung   ikan terproteksi); P2 = 65% rumput gajah + 35% K2 (95% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA); P3 = 65% rumput gajah + 35% K3 (93% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA + 2% mineral organik)
Frekuensi  respirasi  dipengaruhi oleh umur, aktivitas fisik, ukuran tubuh, kegelisahan, kebuntingan, kondisi kesehatan  hewan,  dan  posisi  hewan (Kelly, 1984). Selanjutnya Kovacs dkk.
(2018)  menjelaskan  bahwa  frekuensi respirasi  dipengaruhi  pula  oleh  faktor lingkungan (temperatur dan kelembapan)  yang  dinyatakan  dalam nilai THI.
Tabel  4  menunjukkan  bahwa perlaku  an  berpengaruh  tidak  nyata (P>0,05)  terhadap  frekuensi  respirasi pedet sapi perah.  Pemberian perlakuan berbagai  jenis  suplemen  menunjukkan perbedaan  respons  yang  tidak  nyata terhadap  frekuensi  respirasi.  Hal  ini mengindikasikan bahwa suplemen berupa  tepung  ikan  diproteksi  tannin, garam Kalsium-minyak (Ca-PUFA) dan mineral organik (Zn,Cu, Cr, Se organik) tidak berperan signifikan sebagai “agen” pencegah cekaman panas jika THI masih berada pada zona nyaman.
Hasil  analisis  korelasi  antara frekuensi  respirasi  dan  THI  dengan metode pearson correlation
menunjukkan  bahwa  terdapat  korelasi positif antara frekuensi respirasi dan THI (P<0,01;  r=0,9).  Frekuensi  respirasi meningkat  seiring  peningkatan  nilai THI.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian Amponsah  dkk.,(2020)  bahwa  ada pengaruh  yang  signifikan  dari  THI terhadap  frekuensi  respirasi,  yaitu  nilai
THI meningkat maka frekuensi respirasinya  pun  meningkat.  Terjadinya peningkatan  frekuensi  respirasi  pada siang  hari  diduga  pedet  sapi  perah terkena  cekaman  panas  ringan  (THI  > 72).  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Rumetor  (2003)  bahwa    naiknya frekuensi respirasi merupakan salah satu pertanda  bahwa  sapi  perah  mengalami stres  panas.  Ditambahkan  oleh  Schutz dkk.  (2010)  bahwa  panas  akibat  cuaca lingkungan  dapat  meningkatkan  rataan frekuensi respirasi.
Peningkatan  respirasi  dipengaruhi oleh meningkatnya THI dan suhu udara lingkungan tersebut. Tingginya frekuensi respirasi ini bisa terjadi karena ketidaknyamanan  akibat  perubahan kondisi  temperatur  dan  kelembaban, sesuai  dengan  pernyataan  Frandson (1996) salah satu faktor yang mempengaruhi respirasi ialah kelembaban  udara.  Frandson  (1992) menyatakan  bahwa  respirasi  berperan membantu  dalam  regulasi  keasaman cairan  ekstraseluler  dalam  tubuh, membantu pengendalian suhu, eliminasi air,  dan  pembentukan  suara.  Frekuensi respirasi berhubungan dengan frekuensi denyut  jantung.  Hal  ini  sesuai  dengan penelitian  Kovacs et  al .  (2018)  yang menunjukkan  bahwa  ketika  frekuensi denyut jantung meningkat, respirasi pun juga  ikut  meningkat.  Semakin  cepat frekuensi  pernafasan  maka  semakin cepat  pula  frekuensi  denyut  jantung pedet  sapi  perah.  Ketika  kebutuhan oksigen  meningkat  maka  frekuensi respirasi  pun  akan  meningkat.  Oksigen yang  digunakan  untuk  respirasi  akan segera  diangkut  oleh  darah  lalu disalurkan  ke  sel  –  sel  tubuh.  Hal  ini yang  menyebabkan  frekuensi  denyut jantung meningkat seiring meningkatnya frekuensi pernafasan. Selanjutnya
menuju  sore  hari  frekuensi  respirasi mengalami  penurunan,  hal  tersebut dikarenakan pada sore hari ternak sudah kembali ke zona nyaman.

## Pengaruh  Perlakuan  terhadap  Suhu Rektal
Suhu  rektal  dapat  dijadikan indikator  panas  tubuh  dan  juga merupakan  indikator  kondisi  fisiologis tubuh  dan  respon  ternak  terhadap  suhu lingkungan.    Hasil  pengukuran  suhu rektal  pedet  sapi  perah  setelah mendapatkan  perlakuan  berkisar  antara 38,21-38,88 o C.  Rataan  suhu  rektal tersebut  masih  dalam  kisaran  normal pedet  sapi  perah,  seperti  yang dikemukakan oleh Septyana dkk. (2016) bahwa kisaran suhu rektal normal pedet sapi perah yaitu  38,12  – 39,6 o C. Hasil analisis  pada  Tabel  5  menunjukkan bahwa pemberian protein bypass (tepung ikan terproteksi), Ca-PUFA dan mineral organik  dalam  ransum  lengkap  pedet sapi  perah  berpengaruh  tidak  nyata (P>0,05) terhadap suhu rektal pedet sapi perah.  Suhu  rektal  sejalan  dengan frekuensi  denyut  jantung  dan  frekuensi respirasi, yaitu pada kondisi lingkungan yang  nyaman,  ketiga  peubah  tersebut tidak  dipengaruhi  oleh  pemberian suplemen pada pedet sapi perah.
Tabel 5. Rataan Suhu Rektal Pedet Sapi Perah di BPPIBTSP Bunikasih setiap Perlakuan
Waktu Perlakuan P0 P1 P2 P3 .................................⁰C.................................. Pagi 38,28±0,06 a 38,28±0,09 a 38,24±0,13 a 38,21±0,05 a Siang 38,88±0,12 a 38,87±0,11 a 38,87±0,16 a 38,81±0,07 a Sore 38,45±0,06 a 38,45±0,16 a 38,42±0,25 a 38,42±0,08 a
Keterangan: Superskrip yang sama pada baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05)
P0 = 65% rumput gajah + 35% K0 (100% konsentrat); P1 = 65% rumput gajah + 35% K1 (97% konsentrat + 3% tepung   ikan terproteksi); P2 = 65% rumput gajah + 35% K2 (95% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA); P3 = 65% rumput gajah + 35% K3 (93% konsentrat + 3% tepung ikan terproteksi + 2% Ca-PUFA + 2% mineral organik)
Menurut  Nuriyasa  (2017)  tingkat produksi  panas  dalam  tubuh  ternak dipengaruhi  oleh  ukuran  tubuh,  konsumsi ransum,  insulasi  tubuh,  dan  kondisi lingkungan.
Suhu  tubuh  ternak  dapat  dipengaruhi oleh  suhu  lingkungannya.  Perubahan  nilai THI  mempengaruhi  suhu  rektal  pedet  sapi perah.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian Kovacs  dkk.  (2018)  bahwa  nilai  THI mempengaruhi suhu rektal pedet sapi perah. Rataan suhu rektal pada pagi, siang, dan sore hari  secara  berurutan  adalah  38,25±0,03 o C, 38,86±0,03 o C    dan  38,43±0,02 o C.  Rataan nilai  THI  pada  pagi,  siang  dan  sore  hari berurutan  66,74±1,08,  76,69±2,56,  dan 70,88±1,56.  Hasil  analisis  korelasi  antara suhu  rektal  dan  THI  menunjukkan  bahwa terdapat  korelasi  positif  antara  suhu  rektal dan  THI  (P<0,01;  r=0,86).  Hasil  penelitian ini  sejalan  dengan  Kaufman  dkk.  (2017) bahwa THI berkorelasi dengan suhu rektal.
Suhu  rektal  meningkat  seiring  dengan meningkatnya nilai THI. Young dkk. (2020) menyatakan bahwa peningkatan THI sebesar satu  unit  menghasilkan  peningkatan  suhu rektal  pedet  sebesar  0,04 o C  dan  serupa dengan  penelitian  Hill  dkk.  (2016)  yaitu kenaikan  1 o C  pada  suhu  lingkungan menyebabkan peningkatan suhu rektal pedet sapi  perah  0,03 o C.  Kemudian  ditambahkan dengan  penelitian  Novianti  dkk.  (2013) bahwa  ketika  ternak  dalam  kondisi  terkena cekaman panas dengan suhu udara yang lebih tinggi  dibandingkan  dengan  suhu  pada  pagi hari dan sore hari, maka respon fisiologisnya ditandai  dengan  meningkatnya  suhu  rektal, frekuensi  respirasi,  dan  frekuensi  denyut jantung.
Suhu rektal merupakan indikator utama yang biasa digunakan untuk mengetahui suhu inti tubuh atau core body temperature (CBT) (Galán  dkk.,  2018).  Dalam  kondisi  normal hewan  homoiterm  akan  mempertahankan suhu tubuh inti sebagai upaya termoregulasi. Ketika  kondisi  lingkungan  mengakibatkan cekaman  panas, maka suhu tubuh inti akan meningkat.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Shu  dkk.  (2021)  bahwa  sapi  yang  terkena cekaman  panas  akan  meningkatkan  CBT
secara  abnormal,  hal  ini  disebabkan  karena sapi  tidak  bisa  membuang  kelebihan  panas tubuh.

## KESIMPULAN
Pemberian  pakan  suplemen  (tepung ikan diproteksi tannin, Ca-PUFA dan mineral Zn,  Cu,  Cr,  Se  organik)  dalam  ransum lengkap pedet sapi perah tidak mempengaruhi  frekuensi  denyut  jantung, frekuensi respirasi dan suhu rektal pedet sapi perah.  Terdapat  korelasi  positif  antara  nilai THI dan status faali pedet sapi perah.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terimakasih kepada Kepala dan staf Balai Perbibitan dan Pengembangan  Inseminasi  Buatan  Ternak Sapi  Perah  (BPPIBTSP)  Bunikasih  yang telah memberi izin tempat penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Amponsah, R. O., F. R. Dunshea, B. J. Leury, L. Cheng, B. Cullen, A. Abhijith. 2020. Heat Stress Impacts on Lactating Cows Grazing  Australian  Summer  Pastures on  an  Automatic  Robotic  Dairy . Animals. 10:1-12 Atrian,  P.  &  H.  A.  Shahryar.  2012. Heat stress in dairy cows (a review) . Res. in Zoology . 2:31-37.
Bohmanova,  J.,  I.  Misztal,  &  J.  B.  Cole.
2007. Temperature humidity indices as Indicators  of  Milk  Production  Losses due  to  Heat  Stress . J.  Dairy  Sci. 90: 1947-1956.
Bouraoui, R., M. Lahmar, A. Majdoub, M. N. Djemali,  &  R.  Belyea.  2002. The relationship  of  temperature-humidity index  with  milk  production  of  dairy cows  in  a  Mediterraneanvclimate. Animal  Research,  EDP  Sciences. 51:479-491 Frandson, R. D. 1992. Anatomi & Fisiologi Ternak .  Ed  ke-4.  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
____________.  1996. Anatomi  &  Fisiologi Ternak . Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta.
Galán, E., P. Llonch, A. Villagrá, H. Levit, S. Pinto,  &  A.  Del  Prad.  2018. A systematic review of non-productivity- related animal-based indicators of heat stress  resilience  in  dairy  cattle .  PLoS ONE 2018, 13, e0206520.
Gartner,  V.,  P.  Mijić.,  K.  Kuterovac,.  D. Solićv,  &  R.  Gantner.  2011. Temperature-humidity  index  values and  their  significance  on  the  daily production of dairy cattle. Mljekarstvo
61:56–63
Hill,  T.  M,  H.  G.  Bateman,  F.  X.  Suarez- Mena,  T.  S.  Dennis,  &  R.  L.
Schlotterbeck. 2016. Short communication:  changes  in  body temperature of calves up to 2 months of age as affected by time of day, age, and ambient  temperature.  J  Dairy  Sci . 99:8867–8870.
Junaidi, M., C. I. Novita & Dzarnisa. 2016. Kajian  Kondisi  Faali  Sapi  Perah Peranakan Fries Holland Kaufman, J. D., K. G. Pohler, J. T. Mulliniks, & A. G.  Rius.  2017. Lowering  rumen- degradable  and  rumen-undegradable protein improved amino acid metabolism  and  energy  utilization  in lactacing  dairy  cow  exposed  to  heat stress.  Journal  of  Dairy  Science .
101(1) : 386-395.
Kelly,  W.  R.  1984. Veterinary  Clinical Diagnosis . Bailliere Tindall, London Kline, D. E., E. N. Hacer, & C. M. Heesch. 2015. Regulation  of  the  Heart. Reece WO,  Erickson  HH,  Goff  JP,  Uemura EE  editor.  New  York  (US):  Wiley Blackwell.
Kovacs,  L.,  F.  L.  Kezer,  F.  Ruff.,  V. Jurkovich,  &  O.  Szenci. 2018.
Assessment of heat stress in 7-week old dairy calves with non-invasive physiological  parameters  in  different thermal  environments.  J.  Plos  One . 13:1-14
Mader, T. L., M. S. Davis, & B. Brandl. 2006.
Environmental factors influencing heat
stress  in  feedlot  cattle.  J.  Anim.  Sci . 84(1):712-719
Mariana,  E.,  D.  N.  Hadi,  &  N.  Q.  Agustin. 2016. Respon  Fisiologis  &  Kualitas Susu  Sapi  Perah  Friesian  Holstein pada  Musim  Kemarau  Panjang  di Dataran Tinggi . J. Agripet. 2:131-139 Novianti. J., B. P. Purwanto, & A. Atabani. 2013. Respon  Fisiologis  &  Produksi
Susu Sapi Perah FH pada Pemberian Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) dengan Ukuran Pemotongan  yang  Berbeda.  Jurnal Ilmu Produksi & Teknologi Peternakan . 1(3):138-146. Nuriyasa,  I.  M.  2017. Homeostatis  Pada Ternak . Fakultas Peternakan Undayana. Denpasar
Reece, W. O., H. H. Erickson, J. P. Goff, &
E.  E.  Uemura.  2015. Dukes’ Physiology  of  Domestic  Animals. Wiley-Blackwell. Oxford Rumetor, S. D. 2003. Stress Panas pada Sapi Perah  Laktasi.  Makalah  Falsafah Sains. Program  Pasca  Sarjana.  S3. Institut Pertanian Bogor.
Schutz, K. E., A. R. Rogers . N. R. Cox, & C.B.  Tucker.  2010. The  amount  of shadeinfluences  the  behaviour  and physiology of dairy cattle. J Dairy Sci 93:125-133.
Septyana, Y., S. I. A. Rais, M. Y. Fajar, & I. Isroli. 2016. Korelasi Umur Terhadap Respon  Fisiologis  Pedet  Sapi  Perah .
Seminar  Nasional  Peternakan  UNS .
Semarang
Shu,  H.,  W.  Wang,  L.  Guo,  &  J.  Bindelle. 2021. Recent  Advances  on  Early Detection of Heat Strain in Dairy Cows Using  Animal-Based  Indicators:  A Review. Animals. 11:1-24 Tanuwiria,  U.  H.,  I.  Hernaman,  I. Sulistiawati,  &  B.  Ayuningsih.  2018. Peningkatan  Performa  Produksi  &
Reproduksi  Sapi  Perah  Melalui Rekayasa Nutrisi Pakan . LaporanAkhir Riset Academic Leaderships Grant. Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran.
Utomo,  B.,  D.  P.  Miranti,  &  G.  C.  Intan. 2009. Kajian termoregulasi sapi perah periode  laktasi  dengan  introduksi teknologi  peningkatan  kualitas  pakan.
Dalam:  Prosiding  Seminar  Nasional Teknologi  Peternakan  &  Veteriner:
151-159.
Young, H., B. Parchment, A. L. Ayala, & A.
A.  Progar.  2020. Physiological responses  of  Holstein  calves  to  hot weather  conditions . International Journal  Of  Biometeorology .  64:2047- 2051.