BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 4 No 3,  2023, pp. 2028-2033 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v4i3.5808

## Pemanfaatan Enceng Gondok Sebagai Pakan Ternak Kambing di Desa Lukrejo Kecamatan Kalintengah Kabupaten Lamongan
Alfian Adi Atma * , Wenny Ladhunka Nur Aliyya , Anik Fadlilah, Edi Sutanto Fakultas Peternakan Universitas Islam Lamongan, Lamongan, Indonesia *e-mail korespondensi: alfianadiatma@unisla.ac.id

## Abstract
Water hyacinth is an aquatic plant that floats and develops very fast, so it is considered to be damaging to the aquatic environment and one of the causes of flooding. The purpose of this activity is to conduct training for the community in the utilization of water hyacinth as silage-based goat feed in Lukrejo Village, Kalitengah District,  Lamongan  Regency. Many  of  the  problems  faced  in  Lukrejo  Village  include  the  lack  of  sources  of feed  for  goats,  the  growth  of  water  hyacinth  which  is  increasingly  widespread  and  causes  pollution  and flooding  in  rivers,  even  paddy  fields  or  ponds.  So  that  an  activity  is  needed  to  reduce  existing  problems through  community  service  carried  out  by  the  Faculty  of  Animal  Husbandry  at  the  Islamic  University  of Lamongan  with  Bumdes  partners  in  Lukrejo  Village.  The  activity  was  carried  out  from  02  May  to  27  May 2023  which  is  located  in  Lukrejo  Village,  Kalitengah  District,  Lamongan  Regency,  East  Java.  Methods  in carrying  out  community  service  activities  consist  of  outreach  and  location  permits,  counseling  on  feed processing, and training on making silage-based feed. The activity was well received and enthusiastic by all the people of Lukrejo Village as evidenced by the participants being able to follow step by step until the end of the training. The completion of this service activity has more or less provided an effective solution for the local community, namely that both the animal feed and water hyacinth problems can be resolved.
Keywords: Water hyacinth; Goat; Silage

## Abstrak
Eceng gondok adalah tumbuhan air mengapung dan berkembang sangat cepat sehingga dianggap merusak lingkungan  perairan  dan  menjadi  salah  satu  penyebab  banjir.  Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  melakukan pelatihan  kepada  masyarakat  dalam  pemanfaatan  eceng  gondok  sebagai  pakan  ternak  kambing  berbasis silase di Desa Lukrejo Kecamatan Kalitengah Kabupaten Lamongan. Banyak permasalahan yang dihadapi di Desa  Lukrejo  di  antaranya  yaitu  minimnya  sumber  pakan  ternak  kambing,  pertumbuhan  enceng  gondok yang  semakin  meluas  dan  menjadi  penyebab  kotor  dan  banjir  di  aliran  sungai,  bahkan  lahan  sawah  atau tambak. Sehingga dibuthkan suatu kegiatan untuk mengurangi permasalahan yang ada melalui pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh fakultas petenakan Universitas Islam Lamongan dengan mitra Bumdes Desa Lukrejo.  Kegiatan  dilakukan  pada  tanggal  02  Mei  sampai  27  Mei  2023  yang  belokasi  di  Desa  Lukrejo Kecamatan Kalitengah Kabupaten Lamongan Jawa Timur. Metode dalam pelaksanaan kegiatan  pengabidan terdiri dari sosialisasi dan perijinan lokasi, penyuluhan pengolahan pakan, dan pelatihan pembuatan pakan berbasis silase. Kegiatan disambut dengan baik dan antusias oleh seluruh masayarakat Desa Lukrejo yang dibuktikan dengan peserta dapat mengikuti langkah demi langkah hingga akhir pelatihan. Terselesaikannya kegiatan pengabdian ini sedikit banyak telah memberikan solusi yang efektif bagi masyarakat setempat yaitu baik masalah pakan ternak maupun eceng godok dapat teratasi.
Kata Kunci: Eceng gondok; Kambing; Silase
Accepted: 2023-06-23 Published: 2023-07-14

## PENDAHULUAN
Eceng  gondok  merupakan  gulma  yang  hidup  di  air  dan  memiliki  pertumbuhan  yang  begitu cepat.  Menurut  Widajanti et  al  (2007),  eceng  gondok  ternyata  memiliki  manfaat  yang  mampu menyerap zat organik, anorganik serta logam berat lain yang merupakan bahan pencemar. Selain itu,  pemanfaatan  tanaman  eceng  gondok  juga  dapat  menghasilkan  jenis  kerajinan  yang  bernilai ekonomis, baik, layak dan dapat memenuhi kebutuhan hidup (Hidayatullah 2011). Sedangkan bagi sebagian  kalangan  yang  jeli  melihat  peluang  usaha,  eceng  gondok  justru  merupakan  peluang usaha  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan  dasar  untuk  pembuatan  kerajinan  (Sittadewi
2007),  salah  satunya  adalah  untuk  pembuatan  tas  yang  dapat  menghasilkan  keuntungan  yang cukup  besar  (Nuryanto  2006).  Namun  seiring  dengan  berjalannya  waktu,  pertumbuhan  enceng gondok  semakin  hari  semakin  banyak  dan  melimpah  sehingga  dapat  menutupi  keseluruhan permukaan air dan menimbulkan masalah pada lingkungan yang dapat merugikan bagi sebagian orang. Menurut Mirawati (2007) Eceng gondok (Eichornia crassipes) merupakan tumbuhan yang di anggap  sebagai  pengganggu,  merusak  pemandangan  dan  tidak  mempunyai  nilai  ekonomis  serta dianggap  tidak  memiliki  fungsi.  Bagi  masyarakat  yang  tinggal  di  sekitar  danau,  eceng  gondok dianggap sebagai tanaman pengganggu karena menghalangi transportasi dan menyebabkan danau menjadi kotor serta menjadi penyebab banjir. Permasalahan ini banyak di temukan salah satunya di wilayah Jawa Timur yaitu Desa Lukrejo Kecamatan Kalitengan Kabupaten Lamongan.
Desa Lukrejo Kecamatan  Kalitengah Kabupaten Lamongan merupakan  salah satu desa yang terdapat  di  Jawa  Timur  yang  sebagian  besar  mata  pencaharian  penduduknya  adalah  dari  hasil pertanian  dengan  produk  berupa  padi  dan  perikanan.  Kurang  lebih  setengah  dari  penduduknya menggantungkan  hidupnya  pada  sektor  pertanian,  peternakan  dan  hasil  tambak  berupa  ikan bandeng.  Selain  itu,  Kecamatan  Kalitengah  Desa  Lukrejo  adalah  salah  satu  penghasil  tambak terbesar di wilayah Lamongan. Namun timbul permasalahan  lain yaitu tumbuhan enceng  gondok melimpah dan belum dimanfaatkan karena kebanyakan masyarakat berfikir kalau enceng gondok adalah  salah  satu  tanaman  pengganggu  atau  gulman.  Timbulnya  permasalahan  tersebut,  tim Fakultas Peternakan Universitas Islam Lamongan bekerja sama dengan Bumdes Rejo Mulyo Abadi Desa  Lukrejo  mengadakan  pelatihan  teknik  pemanfaatan  enceng  gondok  sebagai  pakan  ternak ruminansia dengan harapan dapat menunjang budidaya kambing maupun ternak ruminansia jenis lain  yang  ada  di  Desa  Lukrejo  Kecamatan  Kalitengah  Kabupaten  Lamongan.  Program  ini dilaksanakan dengan pemanfaatan tumbuhan eceng gondok berbasis silase sebagai pakan ternak yang  efisien,  ekonomis  dan  berkualitas.  Selain  itu,  juga  untuk  mengembangkan  kegiatan  usaha kelompok ternak maupun peternak yang ada, dengan pemanfaatan mesin pencacah atau cooper sederhana yang sudah ada agar tidak memakan waktu yang lama dalam proses pengolahan silase eceng  gondok.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang  dilakukan  diharapkan  agar  permasalahan tanaman  gulma  atau  pengganggu  seperti  enceng  gondok  dapat  teratasi  dan  dimanfaatkan semaksimal  mungkin  oleh  masyarakat  sekitar  sebagai  pakan  ternak  berbasis  silase  dan  menjaga kebersihan serta kesehatan lingkungan terutama di Desa Lukrejo.

## METODE
Kegiatan  pelatihan  dan  pengabdian  masyarakat  dilaksanakan  pada  tanggal  02  Mei  2023 sampai  27  Mei  2023  di  Desa  Lukrejo,  Kecamatan  Kalitegah,  Kabupaten  Lamongan  (Gambar  1). Kegiatan  terdiri  dari  tahap  persiapan  hingga  tahap  pelaporan.  Tim  Pengabdian  memilih  Desa  ini karena  Desa  ini  merupakan  salah  satu  cikal  bakal  dari  salah  beberapa  Desa  Binaan  Fakultas Peternakan  –  Universitas  Islam  Lamongan  agar  desa  ini  memiliki  keunggulan  terkhusus  yang menjadi  keunggulan  desa,  agar  lebih  dikenal  ditingkat  nasional  melalui  program  Desa  Pakan Ternak  Berbasis  Sumber  Daya  Lokal.  Metode  yang  dilaksanakan  pada  kegiatan  ini  terdiri  dari observasi, seminar, dan pelatihan.
Kegiatan pelatihan dan pendampingan pengolahan enceng gondok di Desa Lukrejo terdiri atas beberapa  tahap  sebagai  berikut:  sosialisasi  dan  perijinan,  persiapan  penyuluhan,  penyuluhan, praktik dan pendampingan pemilihan enceng gondok, pengolahan enceng gondok dengan metode silase, percobaan dengan ternak, evaluasi hasil kegiatan.
Gambar 1. Peta Lokasi Pelaksanaan  Kegiatan
a. Sosialisasi dan Perijinan
Sosialisasi  dan  perijinan  merupakan  tahap  awal  kegiatan.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk menginformasikan kepada pemerintah Desa Lukrejo dan Bumdes Rejo Mulyo Abadi terkait rencana kegiatan. Kegiatan diawali dengan diskusi langsung oleh tim Perguruan Tinggi dengan pemerintah desa  dan  kelompok  masyarakat  desa  yang  dihadiri  oleh  Kepala  Desa  dan  Sekretaris  Desa  yang berlokasi  di  kantor  Desa  Lukrejo.  Sedangkan  sosialisasi  dengan  kelompok  masyarakat  sasaran dilakukan  di  lokasi  yang  berbeda,  yaitu  di  RT  10  RW  02  Desa  Lukrejo  yang  dihadiri  oleh masyarakat sasaran.
b. Persiapan Penyuluhan
Persiapan penyuluhan berupa alat dan bahan dipersiapkan pada kegiatan ini berupa alat-alat dan  bahan-bahan  yang  akan  digunakan  pada  penyuluhan  dan  pelatihan.  Alat  -  alat  dan  bahan- bahan tersebut meliputi: alat tulis, baliho kegiatan, modul kegiatan, drum, alat pencacah ( cooper), eceng gondok, plastik silase.
c. Penyuluhan
Penyuluhan  dilakukan  melalui  metode  penyampaian  materi  dan  diskusi.  Materi  yang disampaikan  dalam  kegiatan  penyuluhan  ini  meliputi  :  penyampaian  materi  tentang  metode  dan cara pembuatan silase, manfaat silase, strategi memilih enceng gondok sebagai bahan pembuatan silase, penyediaan prasarana dan sarana. Kegiatan penyuluhan ini juga dilakukan sesi tanya jawab dengan masyarakat sasaran.
d. Praktik dan Pendampingan Pembuatan Silase
Kegiatan  pelatihan  pembuatan  silase  dimulai  dari  pemilihan  lokasi  kegiatan,  pelatihan pengambilan  enceng  gondok,  pemilahan  enceng  gondok,  dan  proses  pencacahan  dengan menggunakan mesi cacah. Pelatihan dan praktik pengolahan enceng gondok ini dilakukan dengan metode partisipasi aktif. Lokasi yang dipilih  berdasarkan pengamatan dan kesadaran warga akan pentingnya  kesadaran  lingkungan  yang  lebih  sehat  dan  tertata.  Pelatihan  praktik  pengolahan enceng gondok dilakukan dengan metode demontarsi dan praktik langsung oleh kelompok ternak setempat. Kegiatan praktik ini, seluruh kelompok ternak khususnya peternak kambing dilatih dalam memilah  enceng  gondok  dilanjutkan  dengan  proses  pencacahan  enceng  gondok,  selanjutnya proses  pembuatan  pakan  dengan  metode  silase  serta  pecobaan  pemberian  ke  ternak  secara langsung.
e.  Evaluasi
Evaluasi  yang  dilakukan  dalam  kegiatan  ini  meliputi:  kehadiran  dan  keaktifan  anggota kelompok masyarakat khususnya peternak kambing warga Desa Lukrejo, tingkat pengetahuannya, dan evaluasi keberlanjutan kegiatan tersebut

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Hasil  Kegiatan  Sosialisasi  dan  Perijinan  dengan  Pemerintah  Desa  dan  Kelompok Masyarakat .
Kegiatan pelatihan dan pendampingan pengolahan sampah di Desa Lukrejo diawali dengan kegiatan sosialisasi dan perijinan kepada pemerintah Desa Lukrejo. Kegiatan ini dilakukan dengan menginformasikan  kepada  pemerintah  desa  mengenai  tujuan  dan    rencana  kegiatan.  Hasil  dari kegiatan  diskusi  tersebut  menunjukkan  bahwa  pemerintah  Desa  Lukrejo    sangat  antusias  dan mengapresiasi kegiatan pelatihan dan pendampingan pemanfaatan enceng gondok sebagai pakan ternak.  Hal  ini  terlihat  dari  hasil  wawancara  yang  dilakukan  kepada  Kepala  Desa  Lukrejo  yang menyatakan  bahwa  pemerintah  Desa  sangat  mendukung  adanya  kegiatan  ini  guna  memecahkan masalah gulma yang sering mengganggu petani tambak dan susahnya mencari pakan ternak yang selama  ini  dihadapi  oleh  mereka.  Menurut  Kepala  Desa  Lukrejo,  selama  ini  masyarakat  di  Desa Lukrejo  sudah    pernah  diberikan  pelatihan  dan  pendampingan  mengenai  pemanfatan  enceng gondok  sebagai  pakan  ternak  tetapi  tidak  sampai  ke  pengolahan  pakan  hingga  sampai pemanfaatan  sebagai  bahan  atau  wadah  untuk  pembuatan  silase.  Oleh  karena  itu,  kegiatan  ini sangat  membantu  dan  mendukung  pemerintah  desa  sebagai  upaya  dalam  meningkatkan kesadaran lingkungan serta dapat bermanfaat sebagai pakan ternak kambing.
Setelah  melaksanakan  kegiatan  sosialisasi  dan  perijinan  dengan  pemerintah  desa, selanjutnya  dilakukan  kegiatan  sosialisasi  awal  dengan  kelompok  masyarakat  sasaran.  Ruang lingkup  diskusi  awal  ini  meliputi  rencana  persiapan  kegiatan,  pemilihan    lokasi  penyuluhan,  dan lokasi  pengolahan  pakan.  Luaran  dari  sosialisasi  awal  dengan  kelompok  masyarakat  sasaran  ini adalah  adanya  kesepakatan  mengenai  waktu  dan  tempat  pelaksanaan  serta  kesepahaman  akan fungsi dan peran masing-masing.

## 2.  Kegiatan Penyuluhan Pengolahan Pakan.
Kegiatan  penyuluhan  dilaksanakan  satu  minggu  setelah  kegiatan  sosialisasi  awal dilaksanakan. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman secara teori mengenai  perlunya  kesadaran  lingkungan  dan  pengolahan  pakan  ternak.  Kegiatan  ini  dilakukan dengan  metode  pemaparan  materi  yang  dilanjutkan  dengan  sesi  tanya  jawab.  Beberapa pertanyaan yang muncul saat berlangsungnya sesi tanya jawab diantaranya: alat dan bahan apa saja  yang  harus  disiapkan;  bagaimana  pemeliharaan  prasarana  dan  sarana  pengolahan  pakan; lokasi dan tempat pengolahan pakan dimana; serta beberapa pertanyaan lainnya.
Kegiatan penyuluhan ini diikuti oleh 28 orang dari kelompok masyarakat sasaran dan 16 orang dari  tim  pengabdian  dosen  dan  mahasiswa.  Dokumentasi  kegiatan  penyuluhan  disajikan  pada Gambar 2. Hasil evaluasi awal menunjukkan bahwa: jumlah peserta yang hadir adalah 28 orang; sebanyak  18  orang  atau  60,42%  dari  kelompok  masyarakat  sasaran  belum  mengetahui  apa  itu sadar lingkungan dan pengolahan pakan; sebanyak 60,42% itu juga belum mengetahui apa tujuan manfaat enceng gondok tersebut; sebanyak 10 orang atau 18,75% dari masyarakat sasaran belum memahami akan pentingnya lingkungan sehat dan tertata.
Gambar 2. Kegiatan Penyuluhan dan Diskusi dengan Kelompok Ternak.

## 3. Pelaksanaan Pelatihan Pembuatan Silase.
Pelatihan  pengolahan  pembuatan  silase  dimulai  dengan  pemilihan  lokasi  pengolahan  pakan. Kagiatan  ini  dilakukan  secara  partisipasi  aktif.  Pertimbangan  yang  diambil  untuk  pemilihan lokasi pengolahan pakan adalah pertimbangan-pertimbangan aspek ekologi, resiko, dan sosial ekonomi.  Berdasarkan  aspek  ekologi,  lokasi  yang  dipilih  adalah  lokasi  yang  memiliki lingkungan yang mendukung untuk pengolahan pakan. Hasil pengamatan kondisi lingkungan di  lokasi  yang  sudah  ditentukan  menunjukkan  bahwa  lokasi  cukup  representatif  sehingga ekologi lainnya tidak terganggu. Aspek resiko juga menjadi pertimbangan dalam menentukan lokasi  pengolahan  pakan.  Berdasarkan  aspek-aspek  tersebut,  maka  dipilihlah  lokasi  dengan ukuran  5  x  5  m  dimana  lokasi  ini  cukup  strategis  dan  tidak  membutuhkan  waktu  lama  dari rumah penduduk. Adapun gambaran lokasi pembuatan silase dapat dilihat pada Gambar 3.

## Gambar 3. Lokasi Pembuatan Silase
Proses  pembuatan  silase  di  awali  dengan  pengambilan  eceng  gondok  terlebih  dahulu, kemudian  dibersihkan  lalu  dilayukan  sampai  kadar  air  60%,  selanjutnya  dicacah menggunakan mesin cacah dengan ukuran ± 1 cm, kemudian ditimbang sebelum dimasukkan kedalam  kantong  plastik  yang  berukuran  1  kg  bahan  tersebut  dicampurkan  dengan  dedak halus trus ditambahkan EM4 sampai basah dengan cara pemberian ditaruh dalam alat siram air  dipercikkan  secara  merata.  Selanjutnya  dimasukkan  kedalam  silau  lalu  dipadatkan  agar kondisi anaerob. Silau yang telah diisi disusun dalam ruangan dengan suhu ruangan 26-28°C kemudian disimpan selama 21 hari yang dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Pelatihan dan  Percobaan Untuk Pakan Ternak Kambing

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  kegiatan  pelatihan  dan  pendampingan,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa pemerintah  Desa  Lukrejo  dan  Bumdes  Rejo  Mulyo  Abadi  serta  kelompok  masyarakat    sangat mendukung  kegiatan  pelatihan  dan  pendampingan  pengolahan  pakan  guna  masyarakat  sadar lingkungan bersih selain itu dengan adanya pelatihan ini juga bermanfaat untuk kelompok ternak Desa  Lukrejo  sekitar  sehingga  hasil  olahan  pakan  ternak  berupa  silase  enceng  gondok  dapat menekan  pembelian  pakan  tentunya  juga  silase  enceng  gondong  memiliki  nilai  gizi  yang  tinggi untuk  ternak  kambing.  Hal  ini  dapat  dilihat  dengan  antusiasme  dan  semangat  masyarakat setempat pada saat pelaksanaan kegiatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Untuk  kualitas  artikel  yang  baik,  editor  mengharuskan  penulis  untuk  menggunakan  referensi Hidayatullah  A.  2011.  Analisis  Keuntungan  Usaha  Kerajinan  Anyaman  Eceng  Gondok  Di Kecamatan  Amuntai  Selatan  Kabupaten  Hulu  Sungai  Utara.  Ziraa’ah  journal.  Vol.  32(3):
315  325.
Mirawati  A.  2007.  Perancangan  buku  bertema  pemanfaatan  eceng  gondok  beserta  media promosinya. [Tesis]. Surabaya (ID): Petra Christian University.
Nuryanto H. 2006. Dari Eceng Gondok Menjadi Rupiah. Jakarta (ID): Azka Mulia Media.
Sittadewi  E.,H.  2007.  Pengolahan  Bahan  Organik  Eceng  Gondok  Menjadi  Media  Tumbuh  untuk Mendukung Pertanian Organik. Jurnal Teknik Lingkungan. Vol.08(3): 229  234.
Widajanti, W., Rizka, R., & Melviana. (2007). Studi Pengolahan Air Sirkulasi Proses Painting dengan Menggunakan Lumpur Aktif. Departemen Kimia. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Indonesia Kampus Depok.