Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan pISSN 2355-0732, eISSN 2716-2222 http://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/index Volume 10 Nomor 1: 60-71, Juni 2024 DOI: https://doi.org/10.24252/jiip.v10i1.46426

## Kadar Hematokrit, Urea dan Glukosa Darah Domba yang Diberi Pakan Mengandung Biji Carica Dieng
Hematocrit, Urea and Blood Glucose of Lambs Fed Containing Carica Dieng Seed
Rahma Wulan Idayanti 1,2* , Dzakiyyah Nur Aziza 1 , Adi Rahman Satrio 1 , Aan Lukman Hakim 1 , Satrio Tegar Suseno 1 , Mukh Arifin 1 ,
Agung Purnomoadi 1 , Endang Purbowati 1
1 Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Kampus UNDIP Tembalang, Semarang 50275, Central Java Indonesia,
2 Program Studi peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Tidar, Jl. Kapten Suparman 39 Potrobangsan 56116, Magelang, Central Java Indonesia.
* Korespondensi E-mail: rahmafina2@untidar.ac.id
Diterima 31 Maret 2023; Disetujui 7 Juni 2023

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan menganalisis kadar hematokrit, urea dan glukosa darah domba ekor tipis yang diberi pakan mengandung berbagai level biji carica dieng dalam  pakan  komplit.  Sebanyak  18  ekor  domba  jantan  berumur  3-4  bulan dengan bobot badan awal 10,68 ± 1,30 kg diberi pakan perlakuan  mengikuti pola rancangan acak lengkap, T1 = pakan komplit+biji carica 5%, T2 =  pakan komplit +biji  carica  12,5%,  dan  T3  =  pakan  komplit  +  biji  carica  20%,  dengan  6  kali ulangan. Sampel darah untuk kadar hematokrit diambil pada minggu ke 2 dan ke  9  tahap  perlakuan,  sedangkan  kadar  urea  dan  glukosa  darah  diambil  pada minggu ke 9, saat 0 jam sebelum makan, 3 dan 6 jam setelah diberi pakan pagi. Kadar  hematokrit  diukur  menggunakan hematocrit  reader ,  sedangkan  kadar glukosa  dan  urea  darah  menggunakan scalvo  analyzer .  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  berbagai  level  biji  carica  pada  pakan  komplit  tidak berpengaruh  nyata  (P>0,05)  pada  kadar  hematokrit,  glukosa  dan  urea  darah domba.  Rata-rata  kadar  hematokrit  pada  minggu  ke-2  dan  9  adalah:  21,94  dan 28,16%,  rata-rata  kadar  glukosa  pada  0  jam  71,22  mg/dL,  pada  3,  dan  6  jam masing-masing 79,00; 85,94 mg/dL. Rataan kadar urea pada pada 0 jam, 3 dan 6 jam adalah 30,21; 26,96 dan 27,26 mg/dL Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan  bahwa  penggunaan  biji  carica  dieng  dalam  pakan  komplit  tidak menyebabkan  gangguan  hematologis,  ditandai  dengan  kadar  profil  darah  di batas normal.
Kata kunci : Domba Ekor Tipis, Carica Dieng, Hematokrit, Glukosa darah, Urea

## ABSTRACT
This study aims to analyze the hematocrit, urea and blood glucose levels of thin- tailed sheep fed feed containing various levels of Carica Dieng seeds in complete feed. A total of 18 lams aged 3-4 months with an initial body weight of 10.68 ± 1.30  kg  were  fed  treatment  following  a completely  randomized  design  pattern: T1 = complete feed + 5% carica seeds, T2 = complete feed + 12,5% carica seeds, 5%, and T3 = complete feed + 20% carica seeds, with 6 repetitions. Blood samples
for hematocrit levels were taken at weeks 2 and 9 of the treatment phase, while urea and blood glucose levels were taken at week 9, 0 hours before eating, 3 and 6 hours after being given morning food. Hematocrit levels were measured using a hematocrit reader, while blood glucose and urea levels used a scalvo analyzer. The  results  showed  that  various  levels  of  carica  seeds  in  complete  feed  had  no significant  effect  (P>0.05)  on  the  hematocrit,  glucose  and  blood  urea  levels  in sheep. The average hematocrit level at weeks 2 and 9 were 21.94 and 28.16%, the average glucose level at 0 hours was 71.22 mg/dL, and at 3 and 6 hours each was 79.00; 85.94 mg/dL. The average urea level at 0 hours, 3 and 6 hours was 30.21, 26.96  and 27.26  mg/dL.  Based  on  the results  of  this  study,  it  can  be  concluded that  using  Carica  Dieng  seeds  in  complete  feed  does  not  cause  haematological disorders characterized by blood profile levels within normal limits..
Keywords :  Thin-Tailed  Lamb,  Carica  Dieng,  Blood  Glucose,  Blood  Urea, Hematocrit

## PENDAHULUAN
Industri  peternakan  domba,  khususnya  penggemukan  domba  muda  berkembang pesat  di  Indonesia.  Hal  ini  terjadi  karena  program  penggemukan  domba  muda  memiliki beberapa  keunggulan  yang  didapatkan  seperti:  produksi  ternak  lebih  cepat  dipanen  (fase pertumbuhan  dipercepat,  sehingga  tulang  dan  otot  maksimal),  daging  yang  dihasilkan berupa daging yang rendah lemak, serta penggunaan sumber daya dan pakan lebih efisien (Listianto et  al., 2016;  Ilham,  2017,  Purnomoadi,  2018;  dan  Damayanti et  al., 2020). Perkembangan industri peternakan domba berimplikasi pada kebutuhan bahan pakan. Salah satu  komponen  penting  dalam  industri  penggemukan  domba  muda  adalah  pakan  yang cukup  mengandung  nutrien  dan  tersedia  sepanjang  tahun.  Keberadaan  pakan  berkualitas penting  diperhatikan  dalam  peningkatan  produktivitas  ternak.  Hal  ini  tentu  menjadi permasalahan  yang  dihadapi  industri  peternakan  apabila  pakan  sulit  diperoleh,  ataupun tersedia dengan harga yang mahal. Industri peternakan berkelanjutan harus memperhatikan peningkatan produktivitas dengan menggunakan sumber daya yang ada (Ajila et al ., 2012).
Eksploitasi berbagai bahan pakan yang tersedia di tanah air telah dilakukan, namun demikian  kebutuhan  pakan  tersebut  belum  dapat  terpenuhi.  Oleh  karenanya  masih diperlukan usaha dalam mengeksplorasi bahan-bahan non konvensional. Produk sampingan ini  berpotensi  untuk  menggantikan  bahan-bahan  konvensional  dalam  produksi  pakan.
Carica  pubescens Lenne  &  K.  Koch  atau  dikenal  dengan  carica  dieng  merupakan  tanaman khas  daerah  Dieng.  Carika  dieng  lebih  kenyal  dan  memiliki  aroma  segar  lebih  harum
daripada  pepaya.  Buah  ini  diolah  dan  diproduksi  menjadi  produk  minuman  yang  siap dikonsumsi  (Laily et  al .,  2012).  Hasil  pengolahan  buah  carica  meninggalkan  residu,  salah satunya yaitu biji carica dan selaputnya. Hasil survei pra penelitian yang dilakukan, dalam 1 buah carica menghasilkan persentase biji sebanyak 22-25%, hasil penelitian Briones-Labarca et al . (2015) juga menyatakan bahwa biji buah carica sebagai limbah dari buah carica sekitar 22%. Biji dan selaput carica biasanya dibuang atau kurang termanfaatkan setelah digunakan dalam  pengolahan  pembuatan minuman  manisan atau  sirup  carica.    Briones-Labarca et  al . (2015) menunjukkan bahwa biji carica gunung memiliki kandungan kadar air 3,50%, kadar abu  3,96%,  kadar  protein  kasar  31,84%,  dan  kadar  serat  kasar  24,41%.  Kandungan  protein yang cukup tinggi pada biji carica dieng diduga berpotensi digunakan sebagai bahan pakan sumber protein untuk pensubstitusi pakan komersial penyusun pakan komplit.
Pemanfaatan  pakan  komplit  mengandung  biji  carica  dieng  yang  berbeda,  dapat dilihat dari penyerapan nutrien pakan dalam darah. Setelah pakan dicerna oleh mikroba di dalam  rumen  dan  di  saluran  pencernaan  lainnya,  nutrient  pakan  akan  diserap  ke  dalam darah  dan  kemudian  tersebar  di  seluruh  tubuh.  Glukosa,  urea,  dan  hematokrit  darah merupakan  beberapa  indikator  apakah  pakan  yang  dikonsumsi  baik  untuk  tubuh  ternak domba muda. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai glukosa, urea darah dan  hematokrit  pada  domba  muda  yang  diberi  pakan  komplit  dengan  mengandung  level biji carica dieng yang berbeda-beda. Hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat untuk memberikan  informasi  tentang  pakan  komplit  yang  mengandung  level  biji  carica  dieng dalam  metabolisme  tubuh  domba  muda  dalam  memanfaatkan  nutrien  pakan,  yang  dapat diukur dari kadar glukosa darah, urea darah dan hematokrit.

## MATERI DAN METODE

## Materi Penelitian
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  antara  lain:  18  ekor  domba  ekor tipis (DET) jantan muda dengar umur pada kisaran 3-4 bulan dan bobot badan sekitar 10,68 ± 1,30 kg (CV 12,17%).  Ransum domba berupa pakan komplit bentuk pelet yang tersusun dari  biji  carica  dieng  ( Carica  pubescens )  sebagai  bahan  penyusun  konsentrat,  dan  rumput Pakchong sebagai sumber serat. Peralatan berupa kandang domba individu yang dilengkapi dengan tempat pakan dan minum; peralatan pemeliharaan ternak meliputi alat kebersihan,
timbangan gantung berkapasitas 50 kg dengan ketelitian 0,1 kg untuk menimbang domba, timbangan kapasitas 5 kg dengan ketelitian 1 gram untuk menimbang pemberian dan sisa pakan,  thermometer, syringe 5ml,  tabung  EDTA, centrifuge , freezer , microhematokrit reader, scalvo analyzer .

## Metode Penelitian
Rancangan  percobaan  pada  penelitian  ini  menggunakan  pola  rancangan  acak lengkap  (RAL)  yang  merujuk  pada  metode  penelitian  Idayanti et  al .,  (2024).  Terdapat  3 perlakuan penelitian dan 6 kali ulangan untuk diuji secara in vivo . Perlakuan berupa pakan komplit bentuk pelet dengan berbagai level biji carica dieng yang berbeda  sebagai sumber protein  untuk  mensubstitusi  konsentrat.  Komposisi  dan  kandungan  nutrien  pakan perlakuan disajikan pada Tabel 1.
Tabel  1.  Komposisi  Pakan,  Kandungan Nutrien  Pakan  Komplit Domba  yang  Mengandung Rumput Pakchong, Konsentrat dan Biji Carica Dieng
Komposisi Pakan/ Kandungan nutrien Perlakuan P1 P2 P3 Komposisi pakan ------------------------- (%) --------------------- Rumput pakchong 40 40 40 Konsentrat 55 47.5 40 Biji carica dieng 5 12.5 20 Kandungan nutrien ----------------------- (% BK) -------------------- Bahan Kering (BK) 91,05 90,82 90,60 Abu 11,51 10,71 9,91 Protein Kasar (PK) 12,02 13,10 14,18 Serat kasar (SK) 28,63 29,54 30,45 Lemak Kasar (LK) 2,21 3,21 4,21 Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN) 45,62 43,45 41,24 Total digestible nutrients (TDN) 58,96 58,95 60,23

## Prosedur Penelitian
Penelitian  telah  dilaksanakan  secara  eksperimental  di  kandang  pemeliharaan Laboratorium PTPP FPP Undip. Penelitian dilakukan dalam 5 tahap, yaitu: 7 minggu untuk tahap persiapan,  2 minggu tahap adaptasi, 2 minggu tahap pendahuluan, 10 minggu tahap perlakuan, dan 4 minggu tahap pemotongan ternak dan tahap analisis data. Air minum dan pakan komplit bentuk pelet dari biji carica dieng diberikan kepada 18 ekor DET jantan muda secara ad libitum .
Tahap  persiapan  meliputi  perijinan,  persiapan  pakan  (pengadaan  bahan  pakan, persiapan kandang dan peralatan, serta pengadaan DET muda jantan. Tahap adaptasi terdiri atas adaptasi lingkungan, kandang dan pakan. Pemberian vitamin B complex dan obat cacing pada seluruh ternak perlakuan. Pada tahap ini sudah diamati mengenai daya terima ternak terhadap pakan pelet yang digunakan untuk penelitian. Penerimaan ternak terhadap pakan komplit  biji  carica  dieng,  diukur  dengan  menghitung  jumlah  konsumsi  bahan  kering (g/ekor/hari).  Tahap  pendahuluan,  dilakukan  pengacakan  ternak  terhadap  penempatan kandang  dan  perlakuan  pakan.  Tujuan  tahap  pendahuluan  adalah  untuk  menghilangkan pengaruh  pakan  sebelumnya.  Tahap  pendahuluan  diakhiri  dengan  penimbangan  ternak domba  sebagai  data  bobot  badan  awal  penelitian.  Tahap  perlakuan  dilakukan  pemberian pakan sesuai perlakuan, dan air minum secara ad libitum atau tidak dibatasi. Penimbangan domba setiap minggu untuk memperoleh data bobot badan badan sebagai dasar pemberian pakan ( ad libitum terukur). Pencatatan konsumsi pakan dilakukan secara harian berdasarkan jumlah pemberian dan sisa pakan.
Pengukuran kadar hematokrit dilakukan pada pagi hari sebelum diberi pakan pada minggu ke 2 dan ke 9 tahap perlakuan. Untuk pengukuran kadar urea dan glukosa darah dilakukan  di  minggu  ke  9  perlakuan,  saat  jam  0  sebelum  diberi  pakan,  serta  3  dan  6  jam setelah  diberi  pakan  pagi.  Pengambilan  sampel  darah  domba  muda  menggunakan  spuit pada bagian vena jugularis sebanyak 6 ml. Sebanyak 3 ml darah disimpan ke dalam tabung EDTA  ( etilenadiaminatetraasetat )  yang  didalamnya  terdapat  suatu  cairan  sebagai  anti koagulan dan disimpan dalam termos es, yang langsung dikirim ke laboratorium kesehatan ternak  kota  Semarang  untuk  dianalisis  kadar  hematokrit.  Untuk  mengukur  kadar  glukosa dan  urea  dalam  darah,  plasma  darah  dari  sel  darah  merah  dipisahkan  melalui  sentrifuse, yang dilakukan pada suhu kamar selama sepuluh menit dengan kecepatan 3500 rpm. Pipet digunakan untuk mengambil plasma darah yang terpisah, kemudian dimasukkan ke dalam botol sampel dan disimpan dalam freezer sampai analisis selesai.

## Variabel Penelitian
Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian  ini  adalah:  kadar  glukosa  darah  domba muda,  diukur  dengan  alat  pengukuran  darah  otomatis  ( scalvo  analyzer )  menggunakan metode Enzymatic Oxidase , kadar urea plasma darah, diukur menggunakan alat pengukuran
darah  otomatis  ( scalvo  analyzer )  menggunakan  metode Enzymatic  (Urease) UV,  kadar hematokrit darah dengan metode microhematokrit reader .

## Analisis Data
Data  hasil  penelitian  dianalisis  dengan  ANOVA  pada  taraf  5%,  kemudian  apabila terdapat pengaruh perlakuan, maka dilanjutkan pengujian lanjut dengan uji Duncan (Steel dan Torrie, 1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hematokrit Darah
Hasil  penelitian  kadar  hematokrit,  glukosa  dan  urea  darah  domba  dengan  pakan yang  mengandung  level  biji  carica  dieng  berbeda  ditunjukkan  pada  Tabel  2.  Kadar hematokrit  antar  perlakuan  menunjukkan  tidak  ada  pengaruh  nyata  (P>0,05).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  penambahan  level  biji  carica  dieng  pada  pakan  komplit  hingga  20% tidak  mengganggu  metabolisme  pada  ternak.  Konsumsi  bahan  kering  pada  penelitian  ini relatif  sama,  hal  ini  juga  menunjukkan  penambahan  biji  carica  dieng  dengan  level  yang berbeda tidak merubah pemanfaatan pakan.
Tabel  2.  Nilai  Hematokrit,  Glukosa  Darah,  Urea  Darah  Domba  Muda  yang  Diberi  pakan dengan Level Biji Carica pubescens Berbeda
Waktu pengambilan Perlakuan P1 P2 P3 Hematokrit (%) Minggu ke-2 perlakuan 22,00±3,85 19,83±4,62 24,00±4,82 Minggu ke-9perlakuan 28,67±3,50 27,50±3,02 28,33±6,15 Glukosa Darah (mg/dL) 0 jam sebelum makan 65,83±12,27 67,66±10,61 80,16±9,00 3 jam setelah makan 74,66±13,14 77,66±3,93 84,66±10,03 6 jam setelah makan 77,83±10,99 85,33±11,00 94,66±20,38 Urea darah (mg/dL) 0 jam sebelum makan 27,11±9,62 30,05±7,19 33,48±9,58 3 jam setelah makan 24,38±12,53 25,88±8,41 30,63±15,23 6 jam setelah makan 26,70±14,09 26,91±8,62 28,16±10,54
Rata-rata nilai kandungan hematokrit domba pada perlakuan T1, T2 dan T3 masing- masing pada minggu ke-2 perlakuan adalah 22, 19,83 dan 24%, sedangkan pada minggu ke-9 perlakuan 28,67, 27,50, dan 28,33%. Kadar atau nilai hematokrit yang diperoleh dari domba
perlakuan  berada  pada  kisaran  normal.  Menurut  (Jain,  1986),  kisaran  normal  nilai hematokrit  domba  27-45%  dan  menurut  Orheruata  dan  Akhuomobhogbe  (2006)  berkisar antara  18-38%.  (Jain,  1986)  menyatakan  bahwa  bangsa  dan  jenis  ternak,  manajemen pemeliharaan,  lingkungan  ternak,  iklim  setempat,  penyakit  dan  dehidrasi  dapat memengaruhi nilai hematokrit pada ternak. Konsumsi pakan dalam hal ini konsumsi bahan kering  pakan  dan  konsumsi  air  minum  oleh  ternak  juga  dapat  memengaruhi  tingkat hematokrit ternak. Dalam penelitian ini, ternak diberi air minum secara ad libitum , sehingga kandungan air yang dibutuhkan oleh tubuh ternak stabil dan ternak tidak dehidrasi. Nutrien yang ada bpakan juga mempengaruhi nilai hematokrit (Maynard et al., 1979), dengan kata lain, nilai hematokrit dapat turun jika nutrien pakan yang diserap tubuh rendah (Frandson, 2020).
Normalnya  kadar  hematokrit  domba  perlakuan  yang  diberi  pakan  komplit mengandung  biji  carica  dieng  menunjukkan  nutrien  pakan  yang  diserap  oleh  tubuh mencukupi.  Nutrien  pakan  yang  cukup  untuk  metabolisme  tubuh  ternak  dapat meningkatkan  jumlah  eritrosit  yang  merupakan  media  transpotasi  kebutuhan  nutrien  ke seluruh  tubuh  (Jain,  1986).  Atik et  al .,  (2020)  yang  menghasilkan  nilai  hematokrit  pada domba  Garut  (25,57%)  dan  domba  Jonggol  (29,31%)  yang  hampir  sama  dengan  penelitian ini,  namun  lebih  tinggi  dari  Kamil  (2020)  yang  menghasilkan  nilai  hematokrit  domba berkisar antara 16,37 hingga 20,87%.

## Glukosa Darah
Hasil  penelitian  tentang  glukosa  darah  menunjukkan  bahwa  domba  muda  yang diberi  pakan  komplit  dengan  penambahan  level  biji  carica  dieng  yang  berbeda  tidak memberikan  pengaruh  nyata  (P>0,05)  (Tabel  1),  dengan  nilai  rataan  kadar  glukosa  pada  0 jam  71,22  mg/dl.  Rataan  kadar  glukosa  darah  pada  3,  dan  6  jam  setelah  makan  masing- masing  adalah  79,00;  dan  85,94  mg/dl.  Hasil  yang  tidak  berpengaruh  diasumsikan  terjadi karena  jumlah  konsumsi  energi  pakan  yang  digunakan  untuk  perlakuan  pakan  domba hampir  sama,  sehingga  dapat  dikatakan  pembentukan  glukosa  darah  pada  domba perlakuan  mendapatkan  suplai  karbohidrat  yang  relatif  sama.  Suplai  karbohidrat  pada domba perlakuan tidak terganggu dengan adanya penambahan level biji carica dieng pada pakan  komplit, karena karbohidrat  berperan  penting  sebagai  nutrien  sumber  energi  tubuh
terutama  bagi  otak  dan  saraf  (Chuzaemi el  at .  2020).  Hasil  penelitian  menghasilkan  nilai kadar  glukosa  darah  pada  waktu  0  jam  sebelum  mengkonsumsi  pakan  lebih  rendah dibandingkan  dengan  sesudah  mengkonsumsi  pakan.  Ini  disebabkan  oleh  kurangnya persediaan  glukosa  dalam  hati  dan  belum  ada  glukosa  tambahan  dari  pakan  yang dikonsumsi.  Mekanisme  homeostatik  membantu  menyeimbangkan  konsentrasi  glukosa darah  karena  peran  regulator  hormon  glukagon  dan  insulin.  Jika  glukosa  darah  turun karena  sekresi  glukagon,  terjadi  glikogenolisis  atau  pelepasan  glukosa  sel,  yang  berarti glukosa darah lebih banyak dalam aliran darah. Sebaliknya, jika glukosa darah meningkat, insulin akan dilepaskan untuk menyerap glukosa ke dalam sel, sehingga glukosa darah akan relatif stabil atau normal (Safitri, 2017).
Nilai rataan glukosa pada penelitian ini lebih kecil dari Widyawati et al . (2023) yang menghasilkan konsentrasi glukosa darah 76,33-110,32 mg/dL; namun lebih besar dari hasil Wijaya et al . (2016) yang menghasilkan rataan kadar glukosa darah untuk domba Garut dan Jonggol berkisar antara 36,44 dan 50,22 mg/dL. Kisaran normal kadar glukosa darah domba menurut Cynthia dan Scott (2005) adalah 44 – 81 mg/dL. Kisaran kadar glukosa darah pada domba  perlakuan  dengan  penambahan  level  biji  carica  dieng  berada  pada  kondisi  yang normal,  hal  ini  menunjukkan  bahwa  proses  metabolisme  energi  pada  domba  yang  diteliti tidak  terganggu.  Arora  (1995)  menyatakan  bahwa  Sintesis  endogenous  diperlukan  untuk menjaga kadar glukosa darah pada ruminansia untuk menjalankan fungsi penting jaringan tubuh. Kerja hormon insulin, yang mengatur kadar glukosa dalam darah, tidak dipengaruhi oleh  kadar  glukosa  yang  relatif  normal  pada  domba.  Glukosa  segera  masuk  ke  dalam  sel dengan adanya insulin, dan glukosa yang berlebihan disimpan di hati (liver) dalam bentuk glikogen.  Glikogen  dalam  hati  akan  dipecah  kembali,  agar  gula  darah  pada  domba  tetap normal,  glikogen  dalam  otot  digunakan  untuk  memproduksi  energi,  jadi  saat  terjadi kelaparan  pada  ternak,  glikogen  ini  akan  dipecah  menjadi  glukosa  berguna  memenuhi kebutuhan energinya (Nurmalia et al., 2020).
Tiga  jam  setelah  pakan  dikonsumsi,  glukosa  darah  meningkat  karena  pakan  telah dihidrolisa menjadi glukosa oleh enzim pemecah karbohidrat. Saat terjadi fermentasi pakan di dalam rumen, pakan akan diubah menjadi asam lemak terbang menjadi: asetat, propionat, butirat,  dan  valerat.  Jalur  glukoneogenesis  mengubah  asam  propionat  menjadi  glukosa. Menurut  Firmanto  et  al.  (2020),  propionat  berfungsi  sebagai  prekusor  glukogenik  pada
hewan  ruminansia.  Hormon  insulin  dilepaskan  ketika  ada  kadar  glukosa  tinggi,  yang memungkinkan  glukosa  masuk  ke  dalam  sel  dalam  bentuk  trigliserida  atau  glikogen (Siregar  dan  Desi,  2024).  Setelah  penyerapan  karbohidrat,  glikogen  disimpan  sementara untuk  mencegah  kadar  glukosa  yang  meningkat  dari  batas  normal  atau hiperglikemia .
Tingkat  glukosa  darah  yang  tinggi  atau  rendah  sangat  dipengaruhi  oleh  jenis  pakan  yang dikonsumsi.  Penambahan  konsentrat  pada  pakan  akan  meningkatkan  glukosa  darah.
Produksi  asam  propionat  yang  merupakan  bahan  baku  atau  prekursor  glukosa  akan meningkat karena konsentrat merupakan sumber energi yang mudah dicerna atau diproses dalam  saluran  pencernaan  (Tahuk et  al .,  2017).  Selain  itu,  normalnya  kadar  glukosa disebabkan  oleh  mekanisme  yang  dikontrol  oleh  hormon  insulin  dan  glukagon,  yang menjaga kadar glukosa darah pada ternak tetap pada kisaran yang normal atau seimbang.
Dapat  dikatakan  kadar  glukosa  darah  pada  domba  perlakuan  tidak  teranggu  oleh penambahan biji carica dieng pada pakan komplit.

## Urea Darah
Hasil  pengukuran  kandungan  urea  darah  domba  yang  diberi  pakan  komplit mengandung  berbagai  level  biji  carica  dieng  yang  bervariasi  menunjukkan  tidak  berbeda (P>0,05). Rataan kadar urea pada pada 0 jam (sebelum diberi pakan), 3 dan 6 jam sesudah mengkonsumsi  pakan  adalah  30,21  mg/dL;  26,96  mg/dL  dan  27,26  mg/dL.  Rataan  kadar urea darah normal yang direkomendasikan pada ternak kambing dan domba sehat berkisar antara 26,6—56,7 mg/dl (Hungate, 1966), dan 29.91 sampai 35.87 mg/dl (Rahayu et al . 2017).
Nilai  urea  darah  yang  ditemukan  dalam  penelitian  ini  masih  berada  di  kisaran  normal.
Kandungan protein dalam pakan memengaruhi konsentrasi urea dalam darah. Ruminansia yang mendapatkan pakan dengan protein tambahan memiliki konsentrasi urea darah yang tinggi  (Rahayu et  al .,  2017).  Hal  lain  yang  menyebabkan  nilai  kadar  urea  tidak  berbeda, diduga karena domba penelitian dapat memanfaatkan kandungan protein pada pakan yang mengandung biji carica dieng relatif sama meskipun berbeda jumlah konsumsi proteinnya, yang terlihat dari kecernaan protein yang juga tidak berbeda nyata.
Urea  darah  merupakan  senyawa  dalam  darah  yang  berasal  dari  sisa  metabolisme protein dan asam amino menjadi amonia (Church dan Pond, 1993). Amonia yang terbentuk melalui proses deaminasi di rumen akan diabsorbsi oleh vena portal bersama CO 2 di dalam
hati, dan kemudian diubah menjadi urea, yang kemudian masuk ke sistem pembuluh darah (Tillman et al ., 1991). Ternak dengan konsentrasi urea darah yang tinggi tidak efisien dalam memanfaatkan energi yang dikonsumsinya. Hal ini terjadi, karena semakin tinggi kadar urea darah, semakin banyak energi yang dibutuhkan untuk mengubah konsentrasi amonia dalam rumen menjadi amonia darah, yang kemudian disekresikan dalam bentuk urea dalam urin (Purbowati, 2007).
Pengukuran  konsentrasi  urea  darah  dapat  digunakan  untuk  mengukur konsumsi energi oleh ternak dan tingginya konsentrasi amonia (NH 3 ) di rumen. Efisiensi pemanfaatan NH 3 untuk  sintesa  protein  di  dalam  rumen  tergantung  pada  ketersediaan  energi.
Kekurangan  energi  menyebabkan  protein  yang berlebihan,  tidak  dapat  dimanfaatkan  oleh mikroba rumen, sehingga terjadi peningkatan konsentrasi urea dalam plasma akibat protein kasar  yang  berlebihan  (Orskov,  1992).  Hasil  metabolisme  protein  ditunjukkan  oleh  kadar urea dalam darah. Urea dihasilkan oleh hati sebagai sisa deaminasi asam amino dan dibuang melalui  ginjal,  saat  penyerapan  amonia  melebihi  kemampuan  hati,  maka  amonia  akan diubah menjadi urea, yang dapat menyebabkan peningkatan konsentrasi amonia di dalam darah  hingga  bisa  menyebabkan  keracunan  sampai  kematian  pada  ternak  (Aliyah et  al ., 2023).  Hasil  urea  darah  pada  penelitian  ini  lebih  rendah  dari  Aliyah et  al .,  (2023),  yang menghasilkan  kadar  urea  pada  domba  lokal  jantan berkisar  42,33-46,16  mg/dl,  sedangkan Oramari et al . (2014) menemukan kadar urea pada domba lokal janta 42,33-46,16 mg/dl.

## Kesimpulan
Penambahan  biji  carica  dieng  sampai  level  20%  pada  pakan  komplit  tidak mengganggu  metabolisme  pada  domba  ekor  tipis  muda,  hal  ini  dapat  diliat  dari  kadar hematokrit, urea dan glukosa darah yang masih pada kisaran normal.

## DAFTAR PUSTAKA
Aikhuomobhogbe, P.U., and Orheruata, A.M. 2006. Haematological and blood biochemical indices  of  West  African  dwarf  goats  vaccinated  against  Pestes  des  petit  ruminants (PPR). African journal of Biotechnology , 5 (9),43-748.
Ajila,  C.M.,  Brar,  S.K.,  Verma,  M.,  Tyagi,  R.D.,  Godbout,  S.,  &  Valéro,  J.R.  2012.  Bio- processing of agro-byproducts to animal feed. Critical reviews in biotechnology , 32 (4), 382- 400.
Aliyah, H. N. S., Purwadi, P., dan Suhardi, S. 2023. Pengaruh suplementasi fermentasi daun
Efek Hepatoprotektor Ekstrak Etanol Daun Kelor
kelor  terhadap konsumsi  BK  dan  metabolit  darah domba  lokal  jantan. Tropical  Animal Science , 5 (1), 1-7. Arora,  S.  P.  1995. Pencernaan  Mikroba  dan  Ruminansia . Gadjah  Mada  University  Press, Yogyakarta.
Atik,  A.,  Dohong,  S.,  dan  Esfandiari,  A.  2020.  Respon  fisiologi  domba  garut  dan  domba jonggol jantan dewasa terhadap pemberian pakan limbah tauge pada sore hari. Journal of Tropical Animal Research (JTAR) , 1 (01), 29-42.
Briones-Labarca,  V.,  Plaza-Morales,  M.,  Giovagnoli-Vicuña,  C.,  and  Jamett,  F.  2015.  High hydrostatic  pressure  and  ultrasound  extractions  of  antioxidant  compounds, sulforaphane  and  fatty  acids  from  Chilean  papaya  (Vasconcellea  pubescens)  seeds: Effects  of  extraction  conditions  and  methods. LWT-Food  Science  and  Technology , 60 (1), 525-534.
Church DC. 1993. The Ruminant Animal Digestive Physiologi and Nutrition . Waveland Press. Chuzaemi,  I.  S.,  IPU,  A.E.,  Mashudi,  I.  S.  D.  I.,  Ndaru,  P.  H.,  dan  MP,  S.P.  2020. Ilmu  Gizi Ruminansia . Media Nusa Creative (MNC Publishing), Malang. Cynthia, M.K., and Scott, L. (Ed). 2005. The Merck Veterinary Manual . 9th ed. Kahn CM Merck & Co Inc, New Jersey.
Damayanti, F. W., Lestari, C.M.S., Purbowati, E., Adiwinarti, R., Rianto, E., Restitrisnani, V., dan  Purnomoadi,  A.  2020.  Tingkah  laku  makan  domba  lokal  jantan  dengan  pakan limbah  pertanian  sebagai  pengganti  rumput.  In Prosiding  Seminar  Nasional  Teknologi Agribisnis Peternakan (STAP) . Hlm 391-397. Faisal, A. 2015. Positron Emission Tomography. Jurnal Radiologi Indonesia , 1 (2), 121-130.
Firmanto,  A.D.,  Hartati,  E.,  dan  Lestari,  G.A.Y.  2020.  Pengaruh  pemberian  pakan  komplit fermentasi  serasah  gamal  dan  batang  pisang  terhadap  konsumsi  dan  kecernaan  serat kasar, konsentrasi  vollatile fatty acid dan glukosa darah pada kambing kacang. Jurnal Nukleus Peternakan , 7 (2), 161-171. Frandson, R.D. 2020. Anatomi dan fisiologi ternak . Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Hungate, R.E. 2013. The rumen and its microbes . Academic Press, New York
Idayanti,  R.W.,  Istianah,  I.,  Putri,  S.N.H.,  Fauziah,  A.N.,  Murniyadi,  Z.,  Esnadewi,  L.  G., Purbowati,  E.,  Arifin,  M  and  Purnomoadi,  A.  2024.  Productivity,  Carcass  traits,  and meat quality of local lambs fed with Carica pubescens seeds meal. Tropical Animal Science Journal , 47 (1), 87-96.
Ilham, F. 2017. Pertumbuhan pra dan pascasapih domba lokal pada padang penggembalaan di musim yang berbeda. Ideas: Jurnal Pendidikan, Sosial, dan Budaya , 3 (1), 19-19. Jain, N. C. 1986. Schalm's veterinary hematology (No. Edition 4). Lea & Febiger.
Kamil,  K.A.  2020.  Kajian  profil  hematologi  domba  garut  lepas  sapih  yang  diberi  pakan dengan  imbangan  protein  dan  energi  berbeda. Jurnal  Nutrisi  Ternak  Tropis  dan  Ilmu Pakan (Journal of Tropical Animal Nutrition and Feed Science) , 2 (3).
Laily,  A.N.,  Suranto,  S.,  dan  Sugiyarto,  S.  2012.  Karakterisasi Carica  pubescens di  Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah berdasarkan sifat morfologi, kapasitas antioksidan, dan pola pita protein. Asian Journal of Tropical Biotechnology , 9 (1), 16-21.
Listianto, C.B., Prima, A., Sutaryo, S., dan Purnomoadi, A. 2016. Produksi metana pada feses domba  ekor  tipis  jantan  muda  yang  diberi  pakan  dengan  level  protein  berbeda. Prosiding  Seminar  Nasional  pengembangan  Peternakan  Berkelanjutan :  Pengembangan Sumber  Daya  Ternak  Lokal  dalam  Pencapaian  Sustainable  Development  Goals. Universitas Padjajaran. Hlm 448.
Purnomoadi, A. 2018. Early fattening lamb could mitigate methane production-an example of  climate  smart  livestock  farming  system  in Indonesia.  In IOP  Conference  Series:  Earth and Environmental Science , 119(1).
Maynard, L. A., Loosli, J.K., Hintz, H.F., and Warner, R.G. 1979. Animal Nutrition . McGraw- Hill Book Company, New Delhi.
Nurmalia, V.R., Rusmana, D., dan Mushawwir, A. 2020. Kadar glukosa dan trigliserida ayam ras  petelur  fase  layer  yang  diberi  ransum  mengandung  ekstrak  pegagan  ( Centella asiatica ). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan (Journal of Tropical Animal Nutrition and Feed Science) , 2 (4).
Oramari, R.  A.,  Bamerny,  A.O.,  and  Zebari,  H.M.  2014. Factors affecting  some  hematology and  serum  biochemical  parameters  in  three  indigenous  sheep  breeds. Advances  in  Life Science and Technology , 21 (12), 56-62. Orskov, E. 1992. Protein Nutrition in Ruminants . Academic press, London. pp:155.
Purbowati,  E.,  Sutrisno,  C.I.,  Baliarti,  E., Budhi,  S.P.  S.,  dan  Lestariana,  W. 2007. Pengaruh pakan  komplit  dengan  kadar  protein  dan  energi  yang  berbeda  pada  penggemukan domba lokal jantan secara feedlot terhadap konversi pakan. In Seminar nasional teknologi peternakan dan veteriner (Vol. 36).
Rahayu, S., Yamin, M., Sumantri, C., dan Astuti, D.A. 2017. Blood haematological profile and metabolite  status  of  Garut  lamb  fed  diets  mung  bean  sprout  waste  in  the  morning  or evening. Jurnal Veteriner, 18(1), 38-45.
Safitri,  Y.  2017. Perbedaan  glukosa  darah  sewaktu  segera  dan  ditunda  antara  serum  dan plasma EDTA. Disertasi . Universitas Muhammadiyah Semarang, Semarang.
Siregar, M. S., dan Desi Ardilla, S.P. 2024. Biokimia Pangan . Umsu press, Sumatera Utara. Steel,  R.G.,  and  Torrie,  J.H. 1991. Prinsip  dan  Prosedur  Statistika ,  Edisi  Kedua. PT.  Gramedia, Jakarta.
Tahuk,  P.  K.,  Dethan,  A.A.D.A.,  dan  Sio,  S.  2017.  Profil  glukosa  dan  urea  darah  sapi  bali jantan  pada  penggemukan  dengan  hijauan  (Greenlot  Fattening)  di  peternakan rakyat. Jurnal Agripet , 17 (2), 104-111.
Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo, dan S.Lebdosoekojo. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke-4. GadjahMada University Press, Yogyakarta.
Wijaya,  G.  H.,  Yamin,  M.,  Nuraini,  H.,  dan  Esfandiari,  A.  2016.  Performans  produksi  dan profil metabolik darah domba garut dan jonggol yang diberi limbah tauge dan omega- 3. Jurnal Veteriner , 17 (2), 246-256.