Kualitas Nutrisi Hijauan ( Indigofera zollingerina ) yang Diberi Pupuk Organik Cair Asal Limbah Industri Penyedap Masakan
Suharlina 1 , Luki Abdullah 2 , dan Ahmad Darobin Lubis 3
1 Program Studi Peternakan Sekolah Tinggi Pertanian Kutai Timur, Jl. Soekarno-Hatta, Sangatta Utara Kutai Timur, 75611.
2,3 Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Jl. Agatis Darmaga Bogor, 16680.
1 Email: suharlina@stiperkutim.ac.id
2 Email: lukiabdullah@gmail.com

## ABSTRACT
The industrial waste of food flavor (called sipramin) have a great potential to used as liquid  organic  fertilizer  due  to  the  nutritional  contents  that  needed  by  plants.  The objective of this study was to evaluate the effect of sipramin as liquid organic fertilizer on in vitro nutritional quality. This study used factorial completely randomized design. The dosage of fertilizer were 0, 10, 20, and 40% as the first factor, and the fertilization times were 30 and 15 days before harvested (dbh) as second factor, respectively. The observed  variables  were  nutritional  values  included  crude  protein  (CP),  neutral detergent fiber (NDF), and acids detergent fiber (ADF) content. An in vitro experiment was  carried  out  to  examine  the  dry  matter  digestibility  (IVDMD),  organic  matter digestibility (IVOMD), crude protein dgestibility (IVCPD), and solubility of calcium and phosporus  of  Indigofera  zollingeriana  in  rumen  liquor.  The  data  were  analized  by analysis  of  variance  and  T-test.    The  result  showed  that  the  CP  content  were significantly different (P<0,01) on 40% fertilizer dosage than others, however there were no  significantly  different  on  NDF  and  ADF  content.  There  were  interaction  between dosage and fertilization time on CP content. The CP content of 40% sipramin at 15 dbh were higher than the others. The IVDMD, IVOMD, and IVCPD of sipramin 40% were significantly (P<0,05) higher than 0% fertilizer dosage. The quantity of soluble calcium and phosporus were significantly different (P<0,01) on 40% than 0% fertilizer dosage. The  addition  of  40%  sipramin  at  15  dbh  fertilization  times  showed  the  best  result  to nutritional value, IVDMD, IVOMD, IVCPD, and soluble calcium and phosporus numbers of Indigofera zollingeriana.
Keywords :  indigofera  zollingeriana,  in  vitro,  nutrient  digestibility,  mineral  solubility, sipramin

## ABSTRAK
Sisa  proses  asam  amino  (sipramin)  adalah  limbah  industri  penyedap  masakan  yang memiliki  potensi  untuk  digunakan  sebagai  pupuk  organik  cair  karena  mengandung nutrien  yang  dibutuhkan  tanaman.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengevaluasi kualitas nutrisi (in  vitro) hijauan Indigofera  zollingeriana yang diberi sipramin sebagai pupuk organik cair. Desain penelitian menggunakan acak lengkap pola faktorial, faktor pertama adalah dosis pupuk yaitu 0, 10, 20, dan 40%; dan faktor kedua adalah waktu pemberian  pupuk  yaitu  30  dan 15 hari sebelum panen (HSP).  Variable  yang diamati adalah nilai nutrisi hijauan yaitu kandungan protein, ADF, dan NDF. Percobaan in vitro dilakukan untuk mengetahui koefisien cerna bahan kering (KCBK), kecernaan bahan organik  (KCBO)  dan  protein  kasar  (KCPK),  kelarutan  mineral  kalsium  dan  fosfor Indigofera  zollingeriana dalam  cairan  rumen  sapi.  Data  yang  diperoleh  diolah menggunakan analisis sidik ragam dan uji T. Hasil penelitian memperlihatkan protein kasar  (PK)  sangat  berbeda  nyata  (P<0,01)  pada  pemupukan  dengan  dosis  40% dibandingkan 0%, namun tidak berbeda pada kandungan neutral detergent fiber (NDF) dan acids detergent fiber (ADF). Terdapat interaksi antara dosis dan waktu pemberian pupuk  terhadap  kandungan  PK.  Kandungan  PK  dengan  dosis  40%  pada  waktu pemberian  15  HSP  lebih  tinggi  dibandingkan  perlakuan  lainnya.  KCBK,  KCBO,  dan KCPK  pada  dosis  40%  nyata  lebih  tinggi  (P<0,05)  dibandingkan  dosis  0%.  Jumlah kalsium  dan  fosfor  terlarut  nyata  lebih  tinggi  (P<0,01)  pada  dosis  pupuk  40% dibandingkan 0%. Penggunaan sipramin sebagai pupuk organik cair dengan dosis 40%
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
pada  15  HSP  memperlihatkan  hasil  terbaik  terhadap  nilai  nutrisi Indigofera zollingeriana , KCBK, KCPK, dan jumlah mineral Ca dan P terlarut. Kata kunci: Indigofera  zollingeriana ,  in  vitro,  kecernaan  nutrien,  kelarutan  mineral, sipramin

## 1 Pendahuluan
Hijauan  merupakan  bahan  pakan  utama  ternak  ruminansia  yang  ketersediannya berfluktuasi tergantung pada musim. Ketersediaan hijauan melimpah pada musim hujan, tetapi  menurun  pada  musim  kemarau  diikuti  penurunan  kualitas  pakan  dan  defisiensi mineral.  Hal  tersebut  dapat  menyebabkan  produktivitas  ternak rendah.  Upaya  perbaikan gizi ternak ruminansia dilakukan dengan pemberian hijauan leguminosa.
Leguminosa pohon sebagai tumbuhan pakan di daerah tropis memegang peranan penting dalam penyediaan hijauan bergizi tinggi. Salah satu leguminosa pohon yang dapat menghasilkan hijauan sepanjang tahun adalah Indigofera zollingeria . Tanaman ini memiliki kandungan  protein  yang  tinggi,  toleran  terhadap  musim  kering,  genangan  air  dan  tahan terhadap salinitas tinggi. Hijauan Indigofera zollingeriana memiliki pertumbuhan yang cepat dan  produksi  hijauan  yang  tinggi  (Abdullah,  2010). Indigofera  zollingeriana dapat menghasilkan hijauan berkualitas dengan interval defoliasi 60 hari dengan potensi produksi biomassa  hijauan  mencapai  51  ton  bahan  kering  tahun-1  ha-1  (Abdullah  &  Suharlina, 2010).  Menurut  Hassen et  al .  (2007)  komposisi  Indigofera  sp.  terdiri  dari  bahan  kering 21,97%, lemak kasar 6,15%, protein kasar 24,17%, abu 6,41%, NDF 54,24%, ADF 44,69% dan data produksi tanaman 2,595 kg, produksi daun 967,75 g (36,43%), produksi batang 1627,24 g serta tinggi tanaman 418 cm.
Hijauan legminosa pada umumnya digunakan sebagai sumber protein dalam pakan. Namun,  melihat  kandungan  mineral  makro  yang  cukup  tinggi,  leguminosa  pohon  dapat dimanfaatkan  sebagai  sumber  mineral  makro.  Kandungan  protein  beberapa  jenis  legum pohon bervariasi pada kisaran 19.97 – 24.09%, mineral Ca 1.02% (Calliandra calothyrsus) sampai 1.84% ( Leucaena leucocephala ) dan fosfor  0.27% ( Calliandra calothyrsus ) sampai 0.41% ( Sesbania grandiflora ) (Permana et al ., 2009).
Upaya  peningkatan  kualitas  hijauan  pakan  memerlukan  pupuk  yang  merupakan nutrien yang dibutuhkan tanaman. Penggunaan pupuk kimia dalam jangka panjang dapat menurunkan  kualitas  tanah  dan  berdampak  negatif  terhadap  lingkungan  dan  air. Penurunan kualitas tanah mengakibatkan kebutuhan terhadap unsur hara tanah dalam arti kebutuhan  pupuk  juga  meningkat.  Kebutuhan  pupuk  yang  semakin  tinggi  dan  mahalnya harga  pupuk  mendorong  upaya  untuk mencari  pupuk  alternatif  yang  lebih  ekonomis  dan mudah tersedia, yaitu pupuk organik. Pupuk organik adalah pupuk yang bahannya berasal dari bahan organik antara lain tanaman, hewan, ataupun limbah organik. Pemberian pupuk
organik  akan  memperbaiki  struktur  tanah  dan  menyebabkan  tanah  mampu  mengikat  air lebih banyak (Suriadikarta & Simanungkalit, 2006).
Limbah industri penyedap masakan merupakan limbah industri hasil pertanian yang memiliki  potensi  sebagai  pupuk  organik  cair  yang  murah  dan  mudah  diterapkan  pada tanaman termasuk tanaman pakan. Limbah industri penyedap masakan merupakan sisa proses asam amino (sipramin) yang dapat digunakan sebagai pupuk karena mengandung unsur hara makro N, P, K, Ca, Mg, dan beberapa unsur mikro seperti Cu dan Zn (Anwar & Suganda,  2002)  dan  bahan  organik  cukup  tinggi  (8,1-12,7%)  sehingga  dapat  untuk menambah  bahan  organik  tanah  (Sofyan et  al .  1997).  Penerapan  pupuk  limbah  industri penyedap masakan sipramin diharapkan mampu meningkatkan produktivitas dan kualitas hijauan  makanan  ternak  (HMT)  sehingga  dapat  memenuhi  penyediaan  hijauan  secara berkesinambungan.
Evaluasi pengaruh penggunaan pupuk organik cair dari limbah industri penyedap masakan  yang  dalam  hal  ini  adalah  sipramin  dapat  dilakukan  analisis  terhadap  tanah, produksi  dan  kualitas  hujaun  makanan  ternak  (HMT).  Berdasarkan  uraian  di  atas,  perlu dilakukan penelitian nilai nutrisi Indigofera zollingeriana yang ditumbuhkan dengan pupuk organik dari limbah industri penyedap masakan dan mengevaluasi nilai kecernaan in vitro Indigofera zollingeriana sebagai hijauan pakan.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengindetifikasi  pengaruh  pemberian  pupuk organik  cair  dari  limbah  penyedap  masakan  terhadap  kualitas  nutrisi Indigofera zollingeriana meliputi  kandungan  protein  kasar  (PK),  neutral  detergent  fiber  (NDF),  and acids detergent fiber (ADF), kecernaan in vitro bahan kering, bahan organik, protein kasar, serta kelarutan minera Ca dan P Indigofera zollingeriana .

## 2 Metodologi Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  di  rumah  kaca  laboratorium  agrostologi    Fakultas peternakan Istitut Pertanian Bogor. Tanaman dipelihara dalam polibag yang berisi media tanah 15 kg. Pupuk cair diberikan dengan dosis yaitu 0% (kontrol), 10%, 20% dan 40% per liter air siraman dalam kapsitas lapang, dengan waktu pemupukan 15 dan 30 hari sebelum masa  panen.  Materi  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  bagian  tajuk Indigofera zollingeriana dari  hasil  penelitian  pemupukan  dengan  sipramin  Saritana  dari  limbah pembuatan penyedap masakan merk Sasa  . Desain percobaan penanaman menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) faktorial 4x2 dengan 3 ulangan (Steel & Torrie 1981). Faktor pertama adalah dosis pupuk organik cair sipramin Saritana yaitu 0% (kontrol), 10%, 20% dan  40%.  Faktor  ke  dua  adalah  waktu  pemberian  pupuk  yaitu  30  dan  15  hari  sebelum panen. Peubah yang diamati antara lain komposisi nutrien Indigofera zollingeriana meliputi protein  kasar  (PK), neutral  detergent  fiber (NDF)  dan acids  detergent  fiber (ADF),  dan
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
kelarutan Ca dan P. Komposisi PK dianalisis menggunakan metode Kjeldhal (AOAC 1990), sedangkan kandungan NDF dan ADF dianalisis menggunakan metode van Soest (1991). Data dianalisis menggunakan sidik ragam. Apabila terdapat perbedaan dilakukan uji lanjut beda nyata terkecil (BNT).
Percobaan  in  vitro  membandingkan  tajuk Indigofera  zollingeriana yang  dipupuk sipramin  dosis  40%  dengan  0%  (kontrol)  menggunakan  metode  Tilley  &  Terry  (1963). Peubah yang diamati adalah kecernaan bahan kering (KCBK), kecernaan bahan organik (KCBO), kecernaan protein kasar (KCPK), dan kelarutan mineral Ca dan P. Koefisien cerna dihitung berdasarkan rumus sebagai berikut:
KCBK % = BK sample-BK residu BK sampel ×100% (1) KCBO % = BO sample-BO residu BO sampel ×100% (2) KCPK % = PK sample-PK residu PK sampel ×100% (3)
Keterangan: KCBK = Koefisien Cerna Bahan Kering; KCBO = Koefisien Cerna Bahan Organik; KCPK = Koefisien Cerna Protein Kasar; BK = Bahan Kering; BO = Bahan Organik; PK = Protein Kasar
Kelarutan  mineral  dihitung  berdasarkan  jumlah  mineral  dalam  bahan  pakan dikurangi  dengan  mineral  yang  tersisa  pada  bahan  pakan  yang  telah  diinkubasi. Pengukuran  kadar  mineral  menggunakan  pengabuan  basah  ( wet  ashing )  (Reitz et  al ., 1960).  Kadar  P  dibaca  menggunakan  spektrofotometer  dengan  panjang  gelombang  660 nM, sedangkan konsentrasi Ca dibaca pada spektrofotometer serapan atom (AAS). Data yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan  uji-T.  Kelarutan  mineral  dihitung  berdasarkan rumus sebagai berikut:
Kelarutan Mineral % = Mineral sample-Mineral residu Mineral sampel ×100% (4) 3 Hasil dan Pembahasan

## Komposisi Kimia Indigofera zollingeriana
Komposisi  protein  merupakan  salah  satu  faktor  penting  dalam  menilai  kualitas pakan. Hijauan dari leguminosa terna dan pohon telah dikenal memiliki kandungan protein yang  tinggi  sepanjang  tahun  karena  kemampuan  tanaman  ini  dalam  menangkap  N  dari atmosfer (Hove et al . 2001; Ammar et al . 2004). Interaksi dosis dan waktu pemberian pupuk memperlihatkan  interaksi  yang  sangat  nyata  terhadap  kandungan  protein  kasar  (PK) (P<0,01) (Tabel 1).
Kandungan  PK  tertinggi  (P<0,01)  diperoleh  pada  tanaman  yang  diberi  pupuk dengan dosis 40% pada waktu pemupukan 30 dan 15 hsp. Pemupukan dengan dosis 10 dan  20%  pada  15  hsp  memberikan  respon  yang  lebih  baik  terhadap  kandungan  protein
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
kasar dibandingkan 30 hsp. Pemupukan yang dilakukan pada 30 hsp dengan dosis 10-20% tidak berbeda nyata dengan kontrol (0%).
Tabel 1. Pengaruh aplikasi sipramin terhadap komposisi protein kasar (%BK)
Dosis Pupuk (%) Protein kasar 30 hsp 15 hsp rata-rata 0 23,94 ± 0,46 C 24,91 ± 0,73 BC 24,42±0,60 B 10 23,66 ± 1,24 C 26,68 ± 0,46 B 25,17±0,85 B 20 23,41 ± 1,29 C 25,34 ± 0,39 BC 24,37±0,84 B 40 31,31 ± 1,04 A 30,79 ± 0,68 A 31,05±0,86 A Rataan 25,58 ± 1,01 26,93 ± 0,57
Keterangan: Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang sangat nyata  (P<0,01). hsp = hari sebelum panen (waktu pemberian pupuk)
Komposisi  protein  tajuk Indigofera  zollingeriana pada  penelitian  berkisar  23,41- 31,31%.  Nilai  tersebut  lebih  tinggi  dari  yang  dilaporkan  Hassen et  al .  (2007)  bahwa komposisi protein tajuk Indigofera zollingeriana (daun + cabang dengan diameter < 3mm) berkisar  8,1-28,7%.  Hal  tersebut  dikarenakan  pengaruh  pemberian  pupuk  sipramin Saritana terhadap Indigofera zollingeriana . Penggunaan pupuk sipramin Saritana dengan dosis  40%  dapat  meningkatkan  kandungan  protein  karena  kebutuhan  N  tanaman Indigofera zollingeriana tercukupi. Menurut Lubis dan Kumagai (2007) peningkatan suplai N dapat menurunkan materi dinding sel dikarenakan pembentukan kandungan protein sel dari N dan C. Konsentrasi N yang tinggi menyebabkan kebutuhan C untuk pembentukan protein akan meningkat sehingga proporsi C untuk dinding sel menurun.
Komponen  utama  pakan  yang  menentukan  laju  pencernaan  adalah  Neutral detergent fiber (NDF)  dan  acids  detergent fiber (ADF)  yang merupakan komponen  serat kasar.  Hijauan  pakan  dengan kandungan  NDF  yang  rendah  (20-35%)  biasanya  memiliki kecernaan  yang  tinggi  (Tjelele  2006).  Kandungan  NDF  tajuk Indigofera  zollingeriana berkisar  32,8-65,4%  (Hassen et  al .  2007).  Perlakuan  dosis  pupuk  sipramin  Saritana cenderung berbeda (P=0,08), tetapi waktu pemberian pupuk tidak berbeda nyata  terhadap kandungan NDF. Dosis dan waktu pemberian pupuk sipramin Saritana tidak berpengaruh nyata terhadap kandungan ADF tanaman Indigofera zollingeriana (Tabel 2).
Tabel 2. Pengaruh aplikasi sipramin terhadap kandungan NDF dan ADF (%BK)
Dosis Pupuk (%) NDF ADF 30 hsp 15 hsp rata-rata 30 hsp 15 hsp rata-rata 0 52,30±1,83  54,09±1,76 53,20±1,80 48,05±0,07 49,75±2,04 48,90±1,05 10 52,79±3,87  50,99±1,41 51,89±2,64 51,08±4,54 48,87±1,57 49,97±3,05 20 50,88±1,72  48,58±2,93 49,73±2,32 49,45±1,01 46,91±2,53 48,18±1,77 40 51,11±3,88  48,39±1,21 49,75±2,55 48,00±2,01 47,25±0,31 47,63±1,16 Rataan 51,77±2,82  50,51±1,83 49,15±1,91 48,19±1,61
Keterangan:  hsp = hari sebelum panen (waktu pemberian pupuk)
Hal tersebut dikarenakan tanaman Indigofera zollingeriana dipelihara dalam rumah kaca.  Kondisi  rumah  kaca  dengan  suhu  dan  kelembaban  yang  tinggi  serta  kurangnya cahaya matahari pada siang hari mempengaruhi produktivitas tanaman. Suhu yang tinggi memicu akumulasi struktur dinding sel dan mempercepat aktivitas metabolisme yang dapat
menurunkan  kandungan  isi  sel  (Tjelele,  2006).  Suhu  yang  tinggi  meningkatkan  materi dinding sel, mempercepat lignifikasi dan pencahayaan yang rendah menurunkan produksi karbohidrat terlarut, kandungan protein kasar dan nilai kecernaan (Van Soest et al. 1978; Pearson  &  Ison  1997).  Penuaan  tanaman  dan  temperatur  lingkungan  mempengaruhi berbagai bagian tanaman yang berbeda (Buxton et al. 1995).
Kecernaan In Vitro Bahan Kering dan Protein Kasar Serta Kelarutan Mineral Ca & P
Kecernaan  bahan  kering,  bahan  organik  dan  protein  kasar  merupakan  penentu utama kualitas pakan hijauan. Semakin tinggi koefisien cerna bahan kering (KCBK) pakan maka  semakin  tinggi  nutrien  yang  dapat  digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  nutrisi tubuh  ternak.  Koefisien  cerna  bahan  kering  (KCBK)  bahan  organik  (KCBO)  dan  protein kasar (KCPK) Indigofera zollingeriana yang dipupuk sipramin Saritana dengan dosis 40% berbeda  nyata  (P<0,05)  dengan  kontrol  (0%).  Penggunaan  pupuk  sipramin  Saritana dengan dosis 40% meningkatkan koefisien cerna bahan kering, bahan organik dan protein kasar  karena  pemberian  pupuk  sipramin  Saritana  menyebabkan  nutrien  tanaman meningkat.  McDonald et  al .  (2002)  menyebutkan  bahwa  beberapa  faktor  yang  dapat mempengaruhi  kecernaan  bahan  makanan,  yaitu  komposisi  kimia  bahan  makanan, komposisi kimia ransum, bentuk fisik ransum, jumlah konsumsi dan jenis ternak. Koefisien cerna in vitro bahan organik Indigofera zollingeriana hasil penelitian berkisar 68,21-73,15% (Tabel  23).  Hal  tersebut  sesuai  dengan  hasil  penelitian  Hassen et  al .  (2008)  bahwa koefisien cerna in vitro bahan organik beberapa jenis tanaman Indigofera sp. berkisar 63,8- 74,8%.
Kebutuhan protein ternak ruminansia dan nilai protein pakan diekspresikan sebagai protein  kasar  tercerna  untuk  waktu  yang  lama.  Koefisien  cerna  protein  kasar  (KCPK) digunakan sebagai standar untuk evaluasi kebutuhan protein untuk ruminansia. Koefisien cerna in vitro protein kasar Indigofera zollingeriana yang dipupuk sipramin Saritana dengan dosis 40% mencapai 90,64% (Tabel 3).
Tabel 3. Pengaruh  pemberian  pupuk  sipramin  Saritana  terhadap  kecernaan  bahan  kering  dan protein kasar tanaman Indigofera zollingeriana
Dosis pupuk Koefisien Cerna (%) BK BO PK 0% 68,21±2,09 b 65,33±2,40 b 87,15±0,37 b 40% 73,15±1,13 a 70,64±1,21 a 90,64±0,31 a
Keterangan: a,b pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)
Nilai  tersebut  menunjukkan  proporsi  protein  kasar  yang  tercerna  selama  48  jam. Penelitian yang dilakukan oleh Khandaker dan Tareque (1996) terhadap tanaman Daincha browse ( Sesbania  oculata )  dengan  kandungan  protein  kasar  24,3%  memiliki  koefisien cerna  protein  kasar  in  sacco  selama  48  dan  72  jam  masing-masing  sebesar  92,6%  dan 95,8%.
Kalsium  (Ca)  dan  fosfor  (P)  merupakan  nutrisi  penting  dalam  formulasi  ransum untuk semua spesies ternak. Walaupun Ca dan P pada umumnya banyak ditemukan dalam kerangka  tubuh,  mineral  ini  memiliki  sejumlah  fungsi  penting  dalam  jaringan  tubuh. Kandungan Ca dan P tajuk Indigofera sp. diperlihatkan pada Tabel 4.
Tabel 4. Pengaruh  aplikasi  sipramin  terhadap  kandungan  kalsium  (Ca)  dan  fosfor  (P)  tajuk
Indigofera sp. (%BK) Dosis Pupuk Kalsium (Ca) Fosfor (P) 30 hsp 15 hsp rata-rata 30 hsp 15 hsp rata-rata 0 0,68±0,14 0,75±0,15 0,71±0,15 0,10±0,012 ef 0,12±0,004 bcd 0,11±0,008 10 0,62±0,08 0,67±0,23 0,65±0,16 0,08±0,005 f 0,14±0,004 b 0,11±0,004 20 0,72±0,18 0,73±0,05 0,73±0,11 0,11±0,004 de 0,12±0,023 cde 0,11±0,013 40 0,74±0,32 0,65±0,14 0,70±0,23 0,14±0,015 bc 0,16±0,015 a 0,15±0,015 Rataan 0,69±0,18 0,70±0,14 0,11±0,009 q 0,14±0,012 p
Keterangan:  Superskrip yang berbeda pada baris dan kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05).  hsp = hari sebelum panen (waktu pemberian pupuk)
Perlakuan  dosis  dan  waktu  pemberian  pupuk  tidak  berbeda  nyata  terhadap kandungan kalsium (Ca) tajuk. Kandungan Ca tajuk Indigofera sp. hasil penelitian berkisar 0,65-0,73%.  Hasil tersebut lebih rendah dari yang dilaporkan Hassen et al. (2007) bahwa kandungan  Ca  tajuk Indigofera sp.  berkisar  0,99-2,12%.  Hal  tersebut  dikarenakan perbedaan pengambilan cabang pada kedua penelitian. Materi cabang yang diambil pada penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hassen et  al. (2007)  dibatasi  pada  diameter  <3mm, sedangkan  pada  penelitian  ini  materi  cabang  yang  diambil  adalah  10  cm  dari  batang tanaman. Namun demikian, kandungan Ca tanaman Indigofera sp. hasil penelitian masih melebihi  level  kritis  Ca  bagi  ternak  ruminansia.  Menurut  McDowell  (1997)  level  kritis  Ca bagi ternak ruminansia secara umum adala 0,3% dari bahan kering pakan.
Interaksi  dosis  dan  waktu  pemberian  pupuk  berbeda  nyata  (P<0,05)  terhadap kandungan fosfor (P) tajuk Indigofera sp. Pemberian pupuk sipramin Saritana dengan dosis 40% pada 15 hsp memperlihatkan kandungan P yang lebih baik dibandingkan perlakuan lainnya (Tabel 4). Kandungan P tajuk Indigofera sp. hasil penelitian berkisar 0,11-0,15%. Nilai tersebut berada pada kisaran level kritis P bagi ternak ruminansia. Nilai kritis P bagi ternak  ruminansia  secara  umum  0,12-0,3%  (NRC  1996;  McDowell  1997).  Kandungan  P tajuk tanaman Indigofera sp. hasil penelitian sedikit lebih rendah dari yang dikemukakan Hassen et  al. (2007)  bahwa  kandungan  P  pada  tajuk Indigofera sp.  berkisar  0,1-0,29%. Rendahnya nilai kandungan P hasil penelitian dibandingkan dengan laporan Hassen et al. (2007)  memiliki  alasan  yang  sama  dengan  rendahnya  nilai  kandungan  Ca.  Selain  itu perbedaan  iklim  dan  lokasi  geografi  juga  mempengaruhi  kualiras  hijauan  termasuk kandungan mineral makro. McDowell dan Valley (2000) menyatakan bahwa hijauan yang tumbuh di daerah tropis mengandung mineral makro lebih rendah dibandingkan di daerah temperate .
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
Secara  umum  mineral  dipergunakan  dalam  memelihara,  pertumbuhan,  dan pergantian sel–sel dan jaringan yang rusak dalam tubuh ternak. Kebutuhan mineral untuk ternak diperoleh dari kuantitas dan ketersediaannya ( bioavailability ). Bioavailability mineral adalah  mineral  yang  siap  diserap  dan  dimanfaatkan  oleh  ternak.  Mineral  tersedia  bagi ternak ruminansia dapat diprediksi melalui konsentrasi mineral yang terlarut dalam cairan rumen. Mineral terlarut merupakan proporsi mineral sampel pakan dikurangi mineral dalam residu setelah inkubasi in vitro. Kelarutan mineral Ca Indigofera zollingeriana yang dipupuk 40% sipramin tidak berbeda nyata dengan kontrol (P>0,05) akan tetapi kelarutan mineral P cenderung berbeda nyata (P=0,07) terhadap kontrol (Tabel 5).
Tabel 5. Pengaruh  pemberian  pupuk  sipramin  Saritana  terhadap  kelarutan  mineral  Ca  dan  P tanaman Indigofera zollingeriana Dosis pupuk Kelarutan Mineral (%) Jumlah mineral terlarut (g/tanaman) Ca P Ca P 0% 94,31±2,09 71,47±5,07 46,30±1,03 B 5,41±0,38 B 40% 94,62±0,95 78,30±4,38 64,33±0,65 A 8,21±0,46 A
Keterangan: A,B pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01)
Jumlah mineral Ca terlarut setiap tanaman dengan dosis pupuk 40% nyata (P<0,01) 23,38% lebih tinggi dibandingkan kontrol, sedangkan jumlah mineral P terlarut 38,93% lebih tinggi  (P<0,01)  dibandingkan  kontrol.  Meskipun  persentase  kelarutan  Ca  dan  P  tidak berbeda nyata, namun proporsi Ca dan P dalam setiap gram tanaman juga mempengaruhi jumlah  Ca  dan  P  terlarut.  Semakin  tinggi  jumlah  mineral  dalam  tajuk  tanaman,  maka semakin  besar  jumlah  mineral  terlarut  dalam  cairan  rumen  dan  semakin  besar kemungkinan mineral tersebut tersedia bagi ternak.

## 4 Kesimpulan
Penambahan pupuk organik cair dari limbah industri penyedap masakan (sipramin Saritana) dengan dosis 40% pada pemupukan 15 hari sebelum panen memberikan hasil terbaik  pada  komposisi  protein  kasar Indigofera  zollingeriana dan  meningkatkan  KCBK, KCBO, KCPK serta jumlah mineral Ca dan P terlarut.

## Daftar Pustaka
Abdullah, L. (2010). Herbage production and quality of Shrub indigofera treated by different concentration of foliar fertilizer. Jurnal Media Peternakan . 169-175
Abdullah,  L.,  &  Suharlina.  (2010).  Herbage  yield  and  quality  of  two  vegetative  parts  of indigofera at different times of first regrowth defoliation. Jurnal Media Peternakan . 33 (1): 44-49.
Ammar, H., S. L´opez, J. S. Gonz´alez,  & M. J. Ranilla. (2004). Seasonal variations in the chemical composition and in vitro digestibility of some Spanish leguminous shrub species. Anim. Feed Sci. Technol . 115: 327–340.
Anwar E.K., & H. Suganda. (2002). Pupuk Limbah Industri. Di dalam : Pupuk Organik dan Pupuk Hayati. Organik Fertilizer and Biofertilizer . Simanungkalit RDM, Suriadikarta
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
DA, Saraswati R, Setyorini D, Hartatik W, editor. Balai Besar Litbang Sumberdaya Pertanian. Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
AOAC.  (1990). Official  Methods  of  Analysis.  15th  ed .  Association  of  Official  Analytical Chemist. Washington DC. USA.
Buxton D.R., D. R. Mertens, & K. J. Moore. (1995). Forage quality for Ruminants: Plant and animal consideration. Prod Anim Sci . 11:121.
Hassen,  A.,  N.F.G.  Rethman,  W.  A.    Van  Niekerk,  &  T.  J.  Tjelele.  (2007).  Influence  of season/year  and  species  on  chemical  composition  and  in  vitro  digestibilityof  five Indigofera accession. J Animal Feed Science and Technology . 136: 312–322.
Hassen,  A.,  N.F.G.  Rethman,  Z.  Apostolides,  &  W.  A.  van  Niekerk.  (2008).  Forage production and potential nutritive value of 24 shrubby Indigofera accessions under field conditions in South Africa. J Tropical Grasslands . 42: 96–103.
Hove, L., J. H. Topps, S. Sibanda, & L. R. Ndlovu. (2001). Nutrient intake and utilization by goats  fed  dried  leaves  of  the  shrub  legumes  Acacia  angustissima,  Calliandra calothyrsus  and  Leucaena  leucocephala  as  supplements  to  native  pasture  hay. Anim. Feed Sci. Technol . 91: 95–106.
Khandaker, Z.H., & A.M.M Tareque. (1996). Studies on protein degradabilities of feedstuffs in Bangladesh. AJAS . 9(6):615-756.
Lubis, A.D., & H. Kumagai. (2007). Effects of cattle barnyard compost and nitrogen fertilizer application on yield and chemical composition of maize (Zea mays L.) and Italian ryegrass  (Lolium  multiforum  Lam.)  in  double  cropping  system. J  of    International Development and Cooperation 13 (1): 109-117.
McDonald, P., R. A. Edwards, J. F. D. Greenhalgh, & C.A. Morgan. (2002). Animal Nutrition. 6th Ed . London. Prentice Hall.
McDowel, J.K. (1997). Minerals for Grazing Ruminants in Tropical Region. 3 rd ed . University of Florida. Gainesville.
McDowell, L., & R. G. Valle. (2000). Major mineral in forage. In: Given DI, Owen E, Axford RFE, Omed HM. Eds. Forage Evaluation in Ruminant Nutrition . London. UK. CABI Publishing.
NRC. (1996 ). Nutrients Requirements of Beef Cattle. 7th reseived edition . National Academi of Science. Washington DC. USA.
Pearson,  C.J.,  &  R.  L.  Ison.  (1997). Agronomy  of  Grassland  Systems .  Cambridge.  UK. Cambridge University Press.
Permana,  I.G.,  N.  P.  Haryanti,  &  Suharlina.  (2009).  The  Relationship  between  Ruminal Macro Mineral Solubility and Fermentability of Selected Tropical Legumes Tree with Mineral  Absorption  on  Local  Sheep. The  1st  International  Seminar  on  Animal Industry 2009. 23-24 November 2009 . Bogor Indonesia. P 165-170.
Reitz,  L.L.,  W.H.  Smith,  &  M.P.  Plumlee.  (1960).  A  Simple  Wet  Ashing  for  Biological Materials. Animal Science Department . Purdue University West Lafyee.
Sofyan,  A.,  D.  Setyorini,  &  J.S.  Adiningsih.  (1997).  Dampak  penggunaan  pupuk  cair sipramin  terhadap  sifat  kimia  tanah. Di  dalam:  Prosiding  Seminar  Dampak Penggunaan Pupuk Cair Sipramin Terhadap Sifat Kimia, Fisika dan Mikroorganisme Tanah . Malang, 10 April 1997.
Steel, R.G.D., & J.H. Torrie. (1981). Principles and Procedures of Statistic . New York. Mc Grow Hill Book Co. Inc.
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
Suriadikarta,  D.A.,  &  R.D.M  Simanungkalit.  (2006). Pupuk  Organik  dan  Pupuk  Hayati. Organik Fertilizer and Biofertilizer . Simanungkalit RDM, Suriadikarta DA, Saraswati R, Setyorini D, Hartatik W, editor. Balai Besar Litbang Sumberdaya Pertanian. Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Tilley, J.M.A. & R.A Terry. (1963). A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops. J British Grassland Society . 18: 104–111.
Tjelele, T.J. (2006). Dry matter production, intake and nutritive value of certain Indigofera species. Dissertation . University of Pretoria.
van Soest, P.J., D.R. Mertens, & B. Deinum. (1978). Preharvest factors influencing quality of conserved forages. J Anim. Sci . 47:712-720.
van  Soest,  P.J.,  J.B.  Robertson,  &  B.A.  Lewis.  (1991).  Methods  of  dietary  fibre,  neutral detergent  fibre,  and  non-strach  polysaccharides  in  relation  to  animal  nutrition. J Dairy Science . 74: 3583-3597.