## ANALISIS KOMODITAS UNGGULAN PANGAN KABUPATEN BANYUMAS
Oleh
*) Rian Destiningsih Email : riandestiningsih@untidar.ac.id

## Abstrak
Stabilitas  ketahanan  pangan  dapat  terwujud  salah  satunya  ketika  ketersediaan pangan  terjamin  dengan  berlandaskan  kemampuan  sumber  daya  lokal  (wilayah). Kemampuan  sumber  daya  lokal  dapat  terlihat  ketika  suatu  wilayah  mampu menghasilkan  komoditas  pangan  untuk  memenuhi  konsumsi  wilayah  sendiri  dan menjualnya  ke  wilayah  lain  disekitarnya.  Metode  penelitian  yang  digunakan  yaitu metode  kuantitatif.  Lokasi  penelitian  di    Kabupaten  Banyumas  yang  meliputi  27 wilayah  kecamatan.  Penelitian  ini  guna  mengidentifikasi  komoditas  pangan  unggulan dan  berpotensi  pada  masa  yang  akan  datang  di  tiap  kecamatan  dengan  menggunakan perbandingan Static Location Quotient (SLQ) serta Dynamic Location Quotient (DLQ). Komoditas  pangan  yang  akan  diuraikan  yaitu  komoditas  pangan  untuk  sumber karbohidrat  dan  sumber  protein.  Berdasarkan  hasil  perbandingan  nilai  SLQ  dan  DLQ kurun  waktu  2008-2014  untuk  sumber  karbohidrat  diketahui  terdapat  17  kecamatan yang  berpotensi  unggul  pada  masa  yang  akan  datang  pada  komoditas  padi  sawah,  7 kecamatan  kecamatan  yang  berpotensi  unggul  pada  masa  yang  akan  datang  pada komoditas  padi  ladang.  Untuk  komoditas  jagung  berpotensi  unggul  pada  masa  yang akan datang terdapat  5  kecamatan,  ketela pohon  ada 8 kecamatan,  komoditas ubi  jalar ada  3  kecamatan.  Untuk  sumber  protein  nabati  komoditas  kedelai  berpotensi  unggul pada  masa  yang  akan  datang  terdapat  8  kecamatan,  komoditas  kacang  hijau  ada  2 kecamatan, komoditas kacang tanah ada 8 kecamatan.
Kata Kunci : Komoditas unggulan, SLQ, DLQ, sumber karbohidrat, sumber protein

## Pendahuluan
Kondisi ketahanan pangan Kabupaten Banyumas masih rendah pada level rumah tangga  baik  di  perdesaan  maupun  perkotaan  (Barokatuminalloh  dan  Neni Widayaningsih,  2011).  Upaya  menjaga  stabilitas  ketahanan  pangan  yaitu  dengan menjamin  ketersediaan  pangan  yang  dapat  diwujudkan  melalui  pengembangan  sistem produksi komoditas pangan yang bertumpu pada sumberdaya, kelembagaan dan budaya lokal  dengan  peningkatan  produksi  komoditas  pangan.  Sejalan  dengan  Pasal  2  PP  No. 68 tahun 2002, sistem ketahanan pangan harus berlandaskan kemampuan sumber daya lokal  (wilayah)  dalam  rangka  memenuhi  kebutuhan  pangan  wilayah  dan  nasional. Untuk  memantapkan  ketahanan  pangan  nasional,  diharapkan  setiap  wilayah  dapat mengembangkan  potensi  produksi  komoditas  pangannya  sehingga  dapat  menopang kebutuhan  regional  maupun  nasional.  Pengembangan  komoditas  tersebut  diharapkan mampu mengimbangi jumlah penduduk yang terus bertambah.
Pada  tataran  tingkat  wilayah,  Kabupaten  Banyumas  merupakan  salah  satu wilayah  pengembangan  komoditas  andalan  pangan.  Kabupaten  Banyumas  berupaya
untuk memberdayakan sumber daya lokal agar dapat memenuhi kebutuhan pangan lokal dan  diharapkan  mampu  mensuplai  kebutuhan  pangan  nasional,  serta  dapat  dijadikan sebagai  sektor  prioritas  utama  dalam  perencanaan  pembangunan  perekonomian Kabupaten Banyumas. 1 Mengingat Kabupaten Banyumas memiliki beragam komoditas pangan  yang  memungkinkan  untuk  dapat  mendukung  ketahanan  pangan  nasional. Mengingat  bahwa  pada  dasarnya  Kabupaten  Banyumas  mempunyai  keunggulan komparatif sebagai wilayah agraris yang di dukung dengan sumberdaya yang melimpah, maka demi terwujudnya ketahanan pangan yang kuat, Kabupaten Banyumas hendaknya memberdayakan  potensi  komoditas  pangan  yang  ada  pada  setiap  wilayahnya  dengan terencana,  terkoordinasi  dan  terspesialisasi.  Penelitian  berfokus  pada  peningkatan ketahanan pangan melalui identifikasi komoditas pangan unggulan dan berpotensi pada masa mendatang tiap kecamatan di Kabupaten Banyumas.

## Tinjauan Pustaka

## Tinjauan Pustaka / Penelitian Terdahulu
Barokatuminalloh  dan  Neni  Widayaningsih    dalam  Prosiding  SemNas  23-24 Nopember  2011  melakukan  kajian  tentang  pengembangan  sumberdaya  pedesaan  dan kearifan  lokal  berkelanjutan  dengan  tujuan  untuk  menganalisis  tingkat  ketahanan pangan rumah tangga, pola makan yang berlaku, dan tingkat pendapatan rumah tangga yang memiliki kriteria tahan pangan di Kota Purwokerto Kabupaten Banyumas. Kajian ini  menggunakan  metode Current  Population  Survey  (CPS)  Food  Security  Suplement, dan  metode  tabulasi  dalam  analisisnya.  Dari  kajian  tersebut  menunjukkan  bahwa sebagian  besar  responden  berada  pada  status  rawan  pangan.  Status  tersebut  72,72  % berada dalam rumah tangga hampir miskin. Pola makan yang berlaku adalah memasak sendiri  (98%),  membeli  makanan    jadi  (2%),  baik  pada  kelompok  rumah  tangga  yang memiliki  anak  di  bawah  usia  18  tahun  (96%),  maupun  yang  tidak  (91%).  Batas pendapatan  rumah  tangga  untuk  mencapai  kondisi  tahan  pangan  di  kota  Purwokerto adalah pada pendapatan >Rp1.100.000/bulan.
Kajian  selanjutnya,  Neni  Widayaningsih  dan  Barokatuminalloh  pada  Prosiding SemNas “Pengembangan Sumber Daya Pedesaan dan Kearifan Lokal Berkelanjutan II”, 27-28  Nop    2012  yang  bertujuan  mengidentifikasi  kondisi  ketersediaan  pangan  untuk menunjang  ketahanan  pangan  dengan  memfokuskan  sumber  karbohidrat  dan mengidentifikasi  yang  merupakan  komoditas  basis  dan  dominan  pertumbuhan  yang potensial  untuk  dikembangkan.  Dari  kajian  tersebut  menunjukkan  bahwa  ketersediaan sumber karbohidrat masih sangat rendah, terlihat dari rata-rata angka ketahanan pangan dari tahun 2005 - 2010 yang masih jauh dari 1. Komoditas yang memiliki pertumbuhan yang  cepat  yaitu  adalah  padi  sawah.  Komoditas  ini  diharapkan  akan  potensial  dalam memberikan  kontribusi  pertumbuhan.  Dengan  demikian  dapat  dikatakan  bahwa
1 Badan Pusat Statistik Kabupaten Banyumas, 2008
kecamatan  Sumbang  mempunyai  keunggulan  dalam  pengembangan  komoditas  pangan padi sawah.

## Metode Penelitian

## Lokasi dan Objek Penelitian
Lokasi  penelitian  berada  di  Kabupaten  Banyumas.  Obyek  atau  sasaran  dalam penelitian  ini  adalah  kegiatan  ketahanan  pangan  berdasarkan  komoditas  unggulan pangan  di  Kabupaten  Banyumas.  Dimana  komoditas  pangan  tersebut  merupakan komoditas  pangan  strategis  yang  dikelompokkan  menjadi  lima  kelompok  berdasarkan kandungan  gizinya,  yaitu  kelompok  komoditas  sumber  karbohidrat,  sumber  prtotein nabati.

## Jenis dan Sumber Data
Jenis data yang digunakan adalah data sekunder yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik  Kabupaten Banyumas.  Data  yang digunakan  yaitu komoditas  tiap kecamatan di Kabupaten Banyumas selama 7 tahun terakhir yaitu:
a. sumber karbohidrat: padi, jagung, dan ketela pohon
b. sumber protein nabati: kedele, kacang hijau dan kacang tanah
Metode Analisis
Alat  analisis  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah Analisis  Location Quotient  (LQ).  LQ  digunakan  untuk mengidentifikasi  komoditas  pangan  unggulan dan  berpotensi,  dimana  LQ  dibagi  menjadi  analisis Static  Location  Quotient  (SLQ) dan Dynamic Location Quotient (DLQ) .
1. Static location quotient (SLQ) (Tarigan, 2003) :
Keterangan : SLQ     = Besarnya koefisien lokasi komoditas pangan.
Xr = Jumlah (produksi ) komoditas i pada tiap kecamatan
RVr = Jumlah total (produksi) pangan tingkat kecamatan
Xn = Jumlah produksi komoditas i pada tingkat kabupaten.
RVn   = Jumlah total( produksi) komoditas pangan tingkat kabupaten. Terdapat tiga kondisi yang dapat dicirikan dari hasil perhitungan SLQ :
1) SLQ  >  1,  komoditas  unggulan,  selain  memenuhi  kebutuhannya  sendiri potensi  ekspor  ke  wilayah  lain.  Wilayah  tersebut  terspesialisasi  pada komoditas tersebut (basis).
2) SLQ  =  1,  komoditas  hanya  dapat  memenuhi  kebutuhan  di  wilayahnya sendiri
3) SLQ < 1, bukan unggulan, wilayah tersebut  tidak terspesialisasi  komoditas tersebut.
2. Dynamic location quotient (DLQ):
Indeks  yang  melihat  laju  pertumbuhan  suatu  sektor  atau  komoditas  pangan unggulan  di  suatu  wilayah.  Teori  DLQ  Dinc  (2002).  Formulasinya  sebagai berikut:
Keterangan:
SLQt : static location quotient tahun sekarang SLQt- ₁ : static location quotient tahun sebelumnya
Berdasarkan  hasil  perhitungan DLQ dapat  diketahui  konsentrasi  suatu  kegiatan pada suatu wilayah selama kurun waktu tertentu dengan kriteria:
1) DLQ  <  0,  pertumbuhan  komoditas  i  terhadap  laju  pertumbuhan  jumlah produksi  komoditas  kecamatan  lebih  rendah  daripada  laju  pertumbuhan kabupaten,  masa  depan  komoditas  akan  kalah  bersaing  dengan  komoditas yang sama dengan kabupaten.
2) DLQ  >  0,  artinya  pertumbuhan  komoditas  i  terhadap  laju  pertumbuhan produksi  pada  kecamatan  lebih  tinggi  daripada  laju  pertumbuhan  terhadap jumlah  produksi  kabupaten,  dan  pada  masa  mendatang  komoditas  pangan ini diharapkan akan unggul.
Kriteria komparatif SLQ dan DLQ, komoditas pangan diklasifikasikan menjadi :
a. Maju dan tumbuh pesat, DLQ>0 dengan SLQ>1. Komoditas ini unggulan di  kecamatan  dan  tingkat  pertumbuhan  sebanding  atau  lebih  cepat dibanding kabupaten
b. Maju  tapi  tertekan,  DLQ<0  dengan  SLQ>1.  Komoditas  ini  unggulan  di kecamatan,  namun  pertumbuhan  cenderung  tertekan  atau  lebih  lambat dibandingkan di kabupaten.
c. Potensial  atau  masih  dapat  berkembang,  DLQ>0  dengan  SLQ<1.  bukan unggulan  di  kecamatan,  tetapi  cenderung  berkembang  ditandai  tingkat pertumbuhan  sebanding  atau  relatif  lebih  cepat  dibandingkan  dengan komoditas yang sama di kabupaten.
d. Relatif  tertinggal,  DLQ<0  dengan  SLQ<1  bukan  unggulan    di  kecamatan dan  pertumbuhannya  relatif  lebih  lambat  dibandingkan  dengan  di kabupaten.
Tabel  1.  Klasifikasi  Komoditas  Pangan  Berdasarkan Static  Location  Quotient
(Widodo, 2006) dan Dynamic Location Quotient (Dinc, 2002) Kriteria SLQ < 1 SLQ > 1 DLQ > 0 Komoditas pangan potensial  atau  masih  dapat berkembang Komoditas  pangan  yang maju dan tumbuh pesat DLQ < 0 Komoditas  pangan  relatif tertinggal Komoditas  pangan  maju tapi tertekan

## Hasil Penelitian dan Pembahasan
Analisis location  quotient (LQ)  digunakan  untuk  mengidentifikasi  jenis komoditas  pangan  yang  menjadi  komoditas  basis  pangan  pada  27  kecamatan  di Kabupaten  Banyumas  tahun  2008-2014.  Untuk  mengidentifikasi  komoditas  pangan unggulan digunakan perbandingan hasil analisis SLQ dan DLQ. Analisis pada satu titik waktu  yaitu  analisis static  location  quotient (SLQ)  dan dynamic  location  quotient (DLQ)  untuk  identifikasi  dengan  lebih  dari  satu  waktu.  SLQ  dihitung  dengan menggunakan  data  produksi  komoditas  pangan  tiap  kecamatan  dan  di  Kabupaten Banyumas.  Sedangkan  DLQ  dihitung  dengan  menggunakan  data  hasil  perhitungan SLQ.
Kelompok Komoditas Sumber Karbohidrat
1. Komoditas Padi
Komoditas  padi  dibagi  menjadi  dua  yaitu  komoditas  padi  sawah  dan komoditas  padi  ladang.  Padi  sawah  adalah  padi  yang  ditanam  di  lahan  sawah, yang termasuk padi sawah adalah padi rendengan, padi gadu, padi gogo rancah, padi  pasang  surut,  padi  lebak,  padi  rembesan  dan  lain-lain.  Sedangkan  padi ladang  adalah  padi  yang  ditanam  di  tegal  atau  kebun  atau  ladang  atau  huma. Berdasarkan  hasil  analisis  SLQ  diketahui  terdapat  19  kecamatan  yang  menjadi wilayah  unggulan  komoditas  padi  sawah  selama  tahun  2008-2014,  kecamatan tersebut dikatakan unggul karena besarnya nilai SLQ lebih dari satu. Jika dilihat dari  tingkat  pertumbuhan  produksi  komoditas  padi  sawah  tahun  2008-2012, komoditas padi sawah berpotensi unggul di masa yang akan datang terdapat 17 kecamatan di Kabupaten Banyumas, hal tersebut dapat dilihat pada Tabel 1 yang berisi  komparasi  antara  nilai  SLQ>1  dan  DLQ>0.  Selanjutnya,  komoditas  padi sawah masih dapat berkembang di  7 kecamatan, 2 kecamatan termasuk kriteria maju tapi tertekan,  dan  satu  kecamatan  yang relatif tertinggal  dalam komoditas padi sawah yaitu Kecamatan Cilongok, karena nilai SLQ<1 dan DLQ<0.
Tabel  1.  Potensi  Komoditas  Padi  Sawah  Kecamatan  di  Kabupaten  Banyumas
Tahun 2008-2014
Kriteria SLQ < 1
SLQ > 1
DLQ > 0 Kecamatan Lumbir,
Kecamatan Rawalo, Kecamatan Kebasen,
Kecamatan Purwojati,
Kecamatan Gumelar, dan Kecamatan Somagede, Kecamatan Kalibagor Kecamatan Sokaraja, Kecamatan Wangon, Kecamatan Jatilawang, Kecamatan
Sumpiuh, Kecamatan Tambak, Kecamatan Banyumas, Kecamatan Patikraja, Kecamatan Ajibarang, Kecamatan Pekuncen, Kecamatan Karanglewas,
Kecamatan Kedungbanteng, Kecamatan Kecamatan Baturraden, Kecamatan Sumbang, Kecamatan Kembaran, Kecamatan Purwokerto Barat, Kecamatan Purwokerto Timur, dan Kecamatan Utara DLQ < 0  Kecamatan Cilongok -
Jika  dilihat  dari  tingkat  pertumbuhan  produksi  komoditas  padi  ladang tahun 2008-2012, komoditas padi ladang maju dan tumbuh pesat di 7 kecamatan di  Kabupaten  Banyumas,  hal  tersebut  dapat  dilihat  pada  Tabel  2  yang  berisi komparasi  antara  nilai  SLQ>1  dan  DLQ>0.  Selanjutnya,  ada  satu  kecamatan yang maju tapi tertekan (pertumbuhannya cenderung lebih lambat dibandingkan dengan komoditas padi ladang di Kabupaten Banyumas) dalam komoditas padi ladang yaitu Kecamatan Jatilawang karena nilai SLQ>1 dan DLQ>0. Komoditas padi  ladang masih  dapat berkembang di  5  kecamatan di  Kabupaten  Banyumas, karena  nilai  SLQ<1  dan  DLQ>0.  Namun  ada  14  kecamatan  yang  relatif tertinggal dalam komoditas padi ladang, karena nilai SLQ<1 dan DLQ<0. Tabel  2.  Potensi  Komoditas  Padi  Ladang  Kecamatan  di  Kabupaten  Banyumas
Tahun 2008-2014 Kriteria SLQ < 1 SLQ > 1 DLQ > 0 Kecamatan Somagede, Kecamatan Patikraja, Kecamatan Ajibarang, Kecamatan Gumelar, Kecamatan Sokaraja Kecamatan Lumbir, Kecamatan Wangon, Kecamatan Rawalo, Kecamatan Kebasen, Kecamatan Kalibagor, Kecamatan Banyumas, dan Kecamatan Purwojati
DLQ < 0
Kecamatan Kemranjen, Kecamatan Sumpiuh,
Kecamatan Tambak, Kecamatan Pekuncen,
Kecamatan Cilongok, Kecamatan Karanglewas, Kecamatan Kedungbanteng, Kecamatan Baturraden, Kecamatan Sumbang, Kecamatan Purwokerto Selatan, Kecamatan
Purwokerto Barat, Kecamatan Purwokero Timur, dan Kecamatan Purwokerto Utara Kecamatan Jatilawang
2. Komoditas Jagung
Komoditas  jagung  merupakan  komoditas  dengan  produksi  tertinggi ketiga  bila  dibandingkan  dengan  komoditas  sumber  karbohidrat  lainnya  di Kabupaten  Banyumas  tahun  2014.  Berdasarkan  hasil  SLQ  komoditas  jagung tahun  2008-2014,  komoditas  jagung  unggul  di  6  kecamatan  di  Kabupaten Banyumas.
Jika  dilihat  dari  tingkat  pertumbuhan  produksi  komoditas  jagung  tahun 2008-2014,  komoditas  jagung  maju  dan  tumbuh  pesat  di  5  kecamatan,  hal tersebut  dapat  dilihat  pada  Tabel  3  yang  berisi  komparasi  antara  nilai  SLQ>1 dan  DLQ>0.  Selanjutnya,  komoditas  jagung  masih  dapat  berkembang  di  15
kecamatan, dan ada 6 kecamatan yang relatif tertinggal dalam komoditas jagung, karena nilai SLQ<1 dan DLQ<0.
Tabel 3. Potensi Komoditas Jagung Kecamatan di Kabupaten Banyumas Tahun
2008-2014 Kriteria SLQ < 1 SLQ > 1 DLQ > 0 Kecamatan Lumbir, Kecamatan Wangon, Kecamatan Rawalo, Kecamatan Kebasen, Kecamatan Kemranjen, Kecamatan Kalibagor, Kecamatan Patikraja, Kecamatan
Purwojati, Kecamatan Ajibarang,
Kecamatan Gumelar, Kecamatan Cilongok, Kecamatan Karanglewas, Kecamatan Kedungbanteng, Kecamatan Sokaraja, Kecamatan Purwokerto Selatan Kecamatan Somagede, Kecamatan Sumbang, Kecamatan Kemranjen, Kecamatan Purwokerto Timur, dan Kecamatan Purwokerto Utara DLQ < 0 Kecamatan Jatilawang, Kecamatan Sumpiuh, Kecamatan Tambak, Kecamatan Banyumas, Kecamatan Pekuncen, Kecamatan Purwokerto Barat Kecamatan Baturraden
3. Komoditas Ketela Pohon
Komoditas ketela pohon merupakan komoditas dengan produksi tertinggi kedua  bila  dibandingkan  dengan  komoditas  sumber  karbohidrat  lainnya  di Kabupaten  Banyumas  tahun  2014.  Berdasarkan  hasil  analisis  SLQ  diketahui terdapat  9  kecamatan  yang  menjadi  daerah  unggulan  komoditas  ketela  pohon selama  tahun  2008-2014.  Jika  dilihat  dari  tingkat  pertumbuhan  produksi komoditas  ketela  pohon  tahun  2008-2014,  komoditas  ketela  pohon  maju  dan tumbuh pesat di 8 kecamatan di Kabupaten Banyumas, hal tersebut dapat dilihat pada  Tabel  4  yang  berisi  komparasi  antara  nilai  SLQ>1  dan  DLQ>0. Selanjutnya,  ada  satu  kecamatan  yang  maju  tapi  tertekan  (pertumbuhannya cenderung  lebih  lambat  dibandingkan  dengan  komoditas  ketela  pohon  di Kabupaten  Banyumas)  dalam  komoditas  ketela  pohon  yaitu  Kecamatan Banyumas,  komoditas  ketela  pohon  masih  dapat  berkembang  di  9  kecamatan, namun ada 9 kecamatan yang relatif tertinggal dalam komoditas ketela pohon.
Tabel  4. Potensi  Komoditas Ketela Pohon  Kecamatan di  Kabupaten  Banyumas
Tahun 2008-2014
Kriteria
SLQ < 1 SLQ > 1 DLQ > 0 Kecamatan Wangon, Kecamatan Rawalo, Kecamatan Kemranjen, Kecamatan Tambak, Kecamatan Ajibarang, Kecamatan Karanglewas, Kecamatan Kedungbanteng, Kecamatan Sokaraja, Kecamatan Purwokerto Utara Kecamatan Lumbir, Kecamatan Kebasen, Kecamatan Somagede, Kecamatan Kalibagor, Kecamatan Purwojati, Kecamatan Gumelar, Kecamatan Cilongok, Kecamatan Purwokerto Selatan DLQ < 0 Kecamatan Jatilawang, Kecamatan Sumpiuh, Kecamatan Patikraja, Kecamatan Pekuncen, Kecamatan Baturraden, Kecamatan Sumbang, Kecamatan Kembaran, Kecamatan Purwokerto Barat, Kecamatan Purwokerto Timur Kecamatan Banyumas
4. Komoditas Ubi Jalar
Komoditas ubi jalar merupakan komoditas dengan produksi terendah bila dibandingkan  dengan  komoditas  sumber  karbohidrat  lainnya  di  Kabupaten Banyumas  tahun  2014.  Berdasarkan  hasil  analisis  SLQ  diketahui  terdapat  8 kecamatan  yang  menjadi  daerah  unggulan  komoditas  ubi  jalar  selama  tahun 2008-2012.  Jika  dilihat  dari  tingkat  pertumbuhan  produksi  komoditas  ubi  jalar tahun  2008-2014,  komoditas  ubi  jalar  maju  dan  tumbuh  pesat  di  2  kecamatan, hal tersebut dapat dilihat pada Tabel 5 yang berisi komparasi antara nilai SLQ>1 dan  DLQ>0.  Selanjutnya,  ada  6  kecamatan  yang  maju  tapi  tertekan (pertumbuhannya  cenderung  lebih  lambat  dibandingkan  dengan  komoditas  ubi jalar di Kabupaten Banyumas). Komoditas ubi jalar masih dapat berkembang di 5 kecamatan, namun ada 14 kecamatan yang relatif tertinggal dalam komoditas ubi jalar.
Tabel  5.  Potensi  Komoditas  Ubi  Jalar  Kecamatan  di  Kabupaten  Banyumas
Tahun 2008-2012 Kriteria SLQ < 1 SLQ > 1 DLQ > 0 Kecamatan Lumbir, Kecamatan Jatilawang, Kecamatan Ajibarang, Kecamatan Cilongok, Kecamatan Kembaran Kecamatan Rawalo, Kecamatan Sumpiuh DLQ < 0 Kecamatan Wangon, Kecamatan Tambak, Kecamatan Somagede, Kecamatan Banyumas, Kecamatan
Patikraja, Kecamatan Purwojati, Kecamatan Gumelar, Kecamatan Kedungbanteng, Kecamatan Baturraden, Kecamatan Sumbang,
Kecamatan Sokaraja, Kecamatan Purwokerto Barat, dan Kecamatan Purwokerto Timur, Purwokerto Utara Kecamatan Kebasen, Kecamatan Kemranjen. Kecamatan Kalibagor, Kecamatan Pekuncen, Kecamatan Karanglewas, Kecamatan Purwokerto Selatan

## A. Kelompok Komoditas Sumber Protein Nabati

## 1. Komoditas Kedelai
Komoditas kedelai merupakan komoditas dengan produksi tertinggi kedua bila dibandingkan dengan komoditas sumber protein nabati lainnya di Kabupaten Banyumas  tahun  2014.  Berdasarkan  hasil  analisis  SLQ  diketahui  terdapat  13 kecamatan yang menjadi daerah unggulan komoditas kedelai selama tahun 2008- 2014, kecamatan tersebut dikatakan unggul karena besarnya nilai SLQ lebih dari satu.  Jika  dilihat  dari  tingkat  pertumbuhan  produksi  komoditas  kedelai  tahun 2008-2014,  komoditas  kedelai  maju  dan  tumbuh  pesat  di  8  kecamatan,  hal tersebut dapat dilihat pada Tabel 6 yang berisi komparasi antara nilai SLQ>1 dan DLQ>0. Selanjutnya, ada 5 kecamatan yang maju tapi tertekan komoditas kedelai masih dapat berkembang di 3 kecamatan di Kabupaten Banyumas, namun ada 11 kecamatan yang relatif tertinggal dalam komoditas kedelai.
Tabel  6.  Potensi  Komoditas  Kedelai  Kecamatan  di  Kabupaten  Banyumas  Tahun 2008-2014 Kriteria
SLQ < 1 SLQ > 1 DLQ > 0 Kecamatan Sumpiuh, Kecamatan Ajibarang, Kecamatan Kembaran Kecamatan Lumbir, Kecamatan Wangon, Kecamatan Kebasen, Kecamatan Tambak, Kecamatan Somagede, Kecamatan Kalibagor, Kecamatan Banyumas, Kecamatan Purwojati DLQ < 0 Kecamatan Kemranjen, Kecamatan Gumelar, Kecamatan Pekuncen, Kecamatan Cilongok, Kecamatan Karanglewas, Kecamatan
Kedungbanteng, Kecamatan
Baturraden, Kecamatan Sumbang, Kecamatan Purwokerto Selatan, Kecamatan Purwokerto Barat, Kecamatan Purwokerto Timur Kecamatan Jatilawang, Kecamatan Rawalo, Kecamatan Patikraja, Kecamatan Sokaraja,
Kecamatan Purwokerto Utara

## 2. Komoditas Kacang Hijau
Komoditas kacang hijau merupakan komoditas dengan produksi terendah bila dibandingkan dengan komoditas sumber protein nabati lainnya di Kabupaten Banyumas  tahun  2014.  Berdasarkan  hasil  analisis  SLQ  diketahui  terdapat  5 kecamatan  yang menjadi daerah unggulan komoditas kacang hijau selama tahun 2008-2014,  kecamatan  tersebut  dikatakan  unggul  karena  besarnya  nilai  SLQ lebih dari satu. Jika dilihat dari tingkat pertumbuhan produksi komoditas kacang hijau  tahun  2008-2014,  komoditas  kacang  hijau  maju  dan  tumbuh  pesat  di  2 kecamatan  di  Kabupaten  Banyumas,  ada  3  kecamatan  yang  maju  tapi  tertekan, komoditas kacang hijau masih dapat berkembang di 3 kecamatan, namun ada 18 kecamatan yang relatif tertinggal dalam komoditas kacang hijau.
Tabel 7. Potensi Komoditas Kacang Hijau Kecamatan di Kabupaten Banyumas
Tahun 2008-2014 Kriteria SLQ < 1 SLQ > 1 DLQ > 0 Kecamatan Lumbir, Kecamatan Tambak, Kecamatan Banyumas Kecamatan Jatilawang, Kecamatan Somagede DLQ < 0 Kecamatan Kebasen, Kecamatan Kemranjen, Kecamatan Sumpiuh, Kecamatan Kalibagor, Kecamatan Patikraja, Kecamatan Ajibarang,
Kecamatan Gumelar, Kecamatan Pekuncen, Kecamatan Cilongok, Kecamatan Karanglewas, Kecamatan Kedungbanteng, Kecamatan Baturraden,
Kecamatan Sumbang, Kecamatan Kembaran, Kecamatan Purwokerto Selatan, Kecamatan Purwokerto Barat, Kecamatan Purwokerto Timur, Kecamatan Purwokerto Utara Kecamatan Rawalo, Kecamatan Sokaraja, Kecamatan Purwojati
3. Komoditas Kacang Tanah
Komoditas kacang tanah merupakan komoditas dengan produksi tertinggi bila dibandingkan dengan komoditas sumber protein nabati lainnya di Kabupaten Banyumas  tahun  2014.  Berdasarkan  hasil  analisis  SLQ  diketahui  terdapat  10 kecamatan yang menjadi daerah unggulan komoditas kacang tanah selama tahun 2008-2014,  kecamatan  tersebut  dikatakan  unggul  karena  besarnya  nilai  SLQ lebih dari satu. Jika dilihat dari tingkat pertumbuhan produksi komoditas kacang tanah  tahun  2008-2014,  komoditas  kacang  tanah  maju  dan  tumbuh  pesat  di  8 kecamatan di Kabupaten Banyumas, hal tersebut dapat dilihat pada Tabel 8 yang berisi komparasi antara nilai SLQ>1 dan DLQ>0. Selanjutnya, ada 2 kecamatan yang  maju  tapi  tertekan  (pertumbuhannya  cenderung  lebih  lambat  dibandingkan dengan  komoditas  kacang  tanah  di  Kabupaten  Banyumas)  dalam  komoditas kacang tanah,  komoditas kacang tanah masih dapat  berkembang di  8 kecamatan di  Kabupaten  Banyumas,  namun  ada  9  kecamatan  yang  relatif  tertinggal  dalam komoditas kacang tanah, karena nilai SLQ<1 dan DLQ<0.
Tabel 8. Potensi Komoditas Kacang Tanah Kecamatan di Kabupaten Banyumas
Tahun 2008-2014 Kriteria SLQ < 1 SLQ > 1 DLQ > 0 Kecamatan Lumbir, Kecamatan Tambak, Kecamatan Banyumas, Kecamatan Purwojati, Kecamatan Ajibarang, Kecamatan Gumelar, Kecamatan Cilongok, Kecamatan Purwokerto Utara Kecamatan Wangon, Kecamatan Jatilawang, Kecamatan Rawalo, Kecamatan Kebasen, Kecamatan Somagede, Kecamatan Karanglewas, Kecamatan Kembaran, Kecamatan Purwokerto Selatan
DLQ < 0
Kecamatan Kemranjen, Kecamatan Sumpiuh, Kecamatan Pekuncen, Kecamatan Kedungbanteng,
Kecamatan Baturraden,
Kecamatan Sumbang, Kecamatan Sokaraja, Kecamatan Purwokerto Barat, Kecamatan Purwokerto Timur
Kecamatan Kalibagor,
Kecamatan Patikraja

## Kesimpulan dan Implikasi
Kesimpulan
Dari hasil dari analisis dalam penelitian ini dapat disimpulkan sebagai berikut : Hasil dari analisis SLQ dapat disimpulkan bahwa jenis komoditas pangan yang menjadi  komoditas  unggulan  pangan  pada  27  kecamatan  di  Kabupaten  Banyumas sebagai berikut:
a. Kelompok  komoditas  sumber  karbohidrat,  komoditas  padi  sawah  yang menjadi  komoditas  unggulan  berada  pada  17  kecamatan  di  Kabupaten Banyumas.  Komoditas  padi  ladang  yang  menjadi  komoditas  unggulan berada pada 8 kecamatan di Kabupaten Banyumas. Komoditas jagung  yang menjadi  komoditas  unggulan  berada  pada  6  kecamatan  di  Kabupaten Banyumas.  Komoditas  ketela  pohon  yang  menjadi  komoditas  unggulan berada pada 9 kecamatan di Kabupaten Banyumas. Komoditas ubi jalar yang menjadi  komoditas  unggulan  berada  pada  8  kecamatan  di  Kabupaten Banyumas.
b. Kelompok  komoditas  sumber  protein  nabati,  komoditas  kedelai  yang menjadi  komoditas  unggulan  berada  pada  13  kecamatan  di  Kabupaten Banyumas.  Komoditas  kacang  hijau  yang  menjadi  komoditas  unggulan berada pada 5 kecamatan di Kabupaten Banyumas. Komoditas kacang tanah yang menjadi komoditas unggulan berada pada 10 kecamatan di Kabupaten Banyumas.
1. Hasil dari analisis DLQ dapat disimpulkan bahwa jenis komoditas pangan yang menjadi komoditas unggulan pangan pada masa yang akan datang 27 kecamatan di Kabupaten Banyumas sebagai berikut:
1. Kelompok komoditas sumber karbohidrat diketahui terdapat 17 kecamatan yang berpotensi  unggul  pada  masa  yang  akan  datang  pada  komoditas  padi  sawah, komoditas  padai  ladang  ada  7  kecamatan,  komoditas  jagung  ada  5  kecamatan, ketela pohon ada 8 kecamatan, komoditas ubi jalar ada 3 kecamatan.
2. Kelompok  komoditas  sumber  protein  nabati  komoditas  kedelai  berpotensi unggul  pada  masa  yang  akan  datang  terdapat  8  kecamatan,  komoditas  kacang hijau ada 2 kecamatan, komoditas kacang tanah ada 8 kecamatan.

## Implikasi
Kabupaten  Banyumas  perlu  meminimalkan  terjadinya  kegiatan  konversi  lahan pertanian,  dan  memanfaatkan  luas  lahan  pertanian  yang  ada  secara  optimal  supaya pemenuhan kebutuhan pangan warga Kabupaten Banyumas khususnya dapat terpenuhi. Peminimalan  lahan  pertanian  dapat  dilakukan  melalui  pembuatan  kebijakan  tentang penjagaan  lahan  pertanian.  Selain  hal  tersebut,  teknologi  peningkatan  produksi komoditas  pangan  dikembangkan  dengan  metode  yang  ramah  lingkungan  serta tersosialisasi dengan baik kepada masyarakat.
Dalam  mendukung  usaha  peningkatan  produktivitas  usaha  pertanian,  salah satunya  melalui  peningkatan  penggunaan  bibit  unggul,    pemeliharaan  dan  optimasi pemanfaatan  infrastruktur  irigasi  dan  jalan  desa.  Komoditas  unggulan  sektor  pangan kecamatan  di  Kabupaten  Banyumas  cukup  beragam,  dengan  memprioritaskan komoditas  unggulan  pangan  dalam  berbagai  hal  misalnya  dalam  pengembangan teknologi, strategi pemasaran dan peningkatan ketrampilan pekerja komoditas tersebut. Ketika  salah  satu  komoditas  semakin  berkembang,  maka  komoditas  terkait  dengan komoditas tersebut akan semakin berkembang juga.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  2016. Produk  Domestik  Regional  Bruto  Kabupaten  Banyumas 2008-2014 Menurut Lapangan Usaha. Purwokerto
Barokatuminalloh dan Neni Widayaningsih. Prosiding SemNas 23-24 Nopember 2011. Pengembangan Sumberdaya Pedesaan Dan Kearifan Lokal Berkelanjutan.
Dinc, Mustafa. 2002. Regional and Local  Economic Analysis Tools . The World Bank. Washington  DC  (Prepared  for  The  Public  Finance  Decentralization  and Poverty Reduction Program World Bank Institute.
Mudrajat  Kuncoro  2004. Otonomi  dan  Pembangunan  Daerah:  Reformasi, Perencanaan, Strategi dan Peluang . Erlangga. Jakarta.
Neni  Widayaningsih  dan  Barokatuminalloh.  Prosiding  SemNas  27-28  Nop    2012 “Pengembangan  Sumber  Daya  Pedesaan  dan  Kearifan  Lokal  Berkelanjutan II”.
Tarigan, Robinson. 2003. Ekonomi Regional Teori dan Aplikasi . Sinar Grafika.