## HUBUNGAN KONSUMSI BUAH SAYUR DAN MAKANAN BERLEMAK DENGAN OBESITAS PADA IBU RUMAH TANGGA DI AMONGROGO RW 3 LIMPUNG BATANG

## THE RELATIONSHIP OF VEGETABLES AND FOOD CONSUMPTION WITH A OBESITY IN THE RUMAH TANGGA MOTHER IN AMONGROGO RW 3 LIMPUNG BATANG
Riris Eryani 1* , Enik Sulistyiwati 2 , Sunarto 2 , Kun Aristiati 2
1 Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Semarang
2,3 Dosen Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Semarang

## ABSTRACT
Background   : The   prevalence   of   obesity   for   adult   women   in   Indonesia   according   to   the   National Riskesdas in 2013 reached 14.8%. Obesity  prevalence in Indonesia  has increased from year to year. Factors that cause obesity  include  consumption patterns, lack of physical activity, genetic problems, psychological factors, and social factors.
Objective : to determine the relationship between consumption of vegetable fruits and fatty foods with obesity in housewives in Amongrogo Village, Limpung Batang District.
Method   : This   type   of   research   includes   community   nutrition   with   cross   sectional   approaches.   The number of research samples is 65 samples of housewives. Data collected were BB, TB, fruit consumption, vegetable  consumption,  and  consumption  of  fatty  foods with  the  interview  method  using the  Semi- Quantitative Food Frequency questionnaire. To find out the relationship between variables used Chi- Square test and Fisher Exact test with 95% confidence level.
Results : the results of the study showed that obesity prevalence in Amongrogo Village was 46.2%. Fruit consumption   per  day   is  less  than   2   portions,   61.5%.   Vegetable   consumption   per  day   is  less  than   3 servings   of   70.8%.   Consumption   of   fruits   and   vegetables   is   less   than   400   grams   per   day   67.7%. Consumption of fatty foods more than 6 servings per day 83.1%.
Conclusion   : the   results   of   statistical  analysis   showed   that   there   was   no   relationship   between   fruit consumption and obesity (p = 0.194), there was no correlation between consumption of vegetables and obesity (p = 0.900), there was no relationship between consumption of fruits and vegetables with obesity (p = 0.368) , there is a relationship between consumption of fatty foods with obesity (p = 0.004, RP = 6.56). It is recommended to hold counseling related to obesity and holding joint gymnastics or sports activities.
Keywords : fruit consumption, vegetable consumption, fruit and vegetable consumption, consumption of fatty foods, obesity

## ABSTRAK
Latar Belakang : Prevalensi obesitas perempuan dewasa di Indonesia menurut Riskesdas Nasional pada tahun   2013   mencapai   14,8%.   Prevalensi   obesitas   di   Indonesia   dari   tahun   ke   tahun   mengalami peningkatan.   Faktor-faktor   penyebab   obesitas   diantaranya   pola   konsumsi,   kurangnya   aktivitas   fisik, masalah genetik, faktor psikologis, dan faktor sosial .
Tujuan penelitian  : untuk mengetahui hubungan antara konsumsi buah sayur dan makanan berlemak dengan obesitas pada ibu rumah tangga di Desa Amongrogo Kecamatan Limpung Batang.
Rancangan penelitian : Jenis penelitian ini termasuk gizi masyarakat dengan pendekatan cross sectional . Jumlah sampel penelitian sebanyak 65 sampel ibu rumah tangga. Data yang dikumpulkan adalah BB, TB, konsumsi   buah,   konsumsi   sayur,   dan   konsumsi   makanan   berlemak   dengan   metode   wawancara
menggunakan   kuesioner  S emi-Quantitative   Food   Frequency .   Untuk   mengetahui   hubungan   antar variabel digunakan uji C hi-Square dan uji Fisher Exact dengan derajat kepercayaan 95%.
Hasil  : hasil   penelitian   menunjukan   bahwaprevalensi   obesitas   di   Desa   Amongrogo   yaitu   46,2   %. Konsumsi buah per hari kurang dari 2 porsi 61,5%. Konsumsi sayur per hari kurang dari 3 porsi 70,8%. Konsumsi  buah dan sayur kurang dari 400 gram per hari 67,7%. Konsumsi makanan berlemak lebih dari 6 porsi per hari 83,1%.
Kesimpulan : hasil analisis statistik diketahui bahwa tidak ada hubungan antara konsumsi buah dengan obesitas (p=0,194), tidak ada hubungan antara konsumsi sayur dengan obesitas (p=0,900), tidak ada hubungan antara konsumsi buah dan sayur dengan obesitas (p=0,368), ada hubungan antara konsumsi makanan   berlemak  dengan   obesitas  (p=0,004,  RP=6,56).   Disarankan   untuk   mengadakan   penyuluhan yang berkaitan dengan obesitas  serta diadakannya kegiatan senam atau olahraga bersama.
Kata kunci : konsumsi buah, konsumsi sayur, konsumsi buah dan sayur, konsumsi makanan berlemak, obesitas

## PENDAHULUAN
Berdasarkan   data   Riskesdas   tahun 2013,   prevalensi   obesitas   perempuan   dewasa mengalami   kenaikan   yang   cukup   tinggi. Prevalensi   obesitas   perempuan   dewasa   (>18 tahun)   secara   nasional,   berdasarkan   kategori Indeks Massa Tubuh (IMT) tahun 2013 sebesar 14,8   %.   Prevalensi   pada   tahun   2010   sebesar 11,7 % dan pada 2007 sebesar 10,3 %.  Di Jawa Tengah    pada tahun 2013  prevalensi  obesitas sebesar 12,8 % dan pada tahun 2010 terdapat 9,3%   yang   mengalami   berat   badan   lebih   dan
9,5%   yang   menderita   obesitas   (Kemenkes   RI, 2013).
Seseorang   yang   mengalami   obesitas mempunyai resiko lebih tinggi untuk menderita berbagai penyakit tidak menular (PTM) seperti penyakit   kardiovaskuler   (kolesterol   tinggi, dislipidemia,   dan   hipertensi),   resistensi endokrin,   dan   diabetes   mellitus   tipe   2   yang merupakan   penyakit-penyakit   pembunuh utama manusia atau pemberi beban kesehatan yang tinggi (Romansyah, 2012).
Penyebab   dari   obesitas   diantaranya adalah   faktor   genetik,   psikologis,   dan   faktor sosial.   Penyebab   lain   obesitas   yaitu   perilaku makan   seseorang,   aktivitas   fisik,   dan metabolisme tubuh (Ogden, 2010).
Perilaku makan merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi keadaan gizi. Upaya untuk mencapai keadaan gizi yang baik dengan   mengkonsumsi   makanan   yang seimbang   yang   terdiri   dari   makanan   pokok,
lauk pauk, sayuran, dan buah. Asupan gizi yang berlebih   merupakan   salah   satu   peyebab obesitas   atau   kelebihan   berat   badan (Kemenkes RI, 2014).
Buah   dan   sayur   merupakan   makanan rendah kalori dan kaya akan serat yang bagus untuk kesehatan. Serat dalam buah dan sayur dapat   menurunkan   lipid   plasma,   mengurangi respon  glikemik, dan pengaturan  berat badan (Margaret   dkk,   2012).   Konsumsi   buah   di Indonesia hanya 173  gr/hari dan sayuran  101 gr/hari     (FAO,  2010).  Penduduk   dikategorikan ‘cukup’   mengonsumsi   sayur   dan/atau   buah apabila makan sayur dan/atau buah minimal 5 porsi per hari selama 7 hari dalam seminggu. Berdasarkan penelitian tahun 2013, mahasiswa IPB yang kurang mengkonsumsi buah sebanyak 100 % dan sayur 86,7 %. Data Riskesdas tahun 2013  menunjukkan  prevalensi  penduduk ≥  10 tahun   yang   cukup   makan   sayur   dan   buah   di Indonesia   hanya sebesar 6,4%   (Kemenkes RI, 2013).
Makanan  tinggi  lemak  tidak memberi rasa   kenyang,   hanya   memberikan   rasa   gurih sehingga menyebabkan volume makanan lebih besar   supaya   kenyang.   Besarnya   volume makanan   dengan   kandungan   lemak   tinggi, memberikan   energi   lebih   tinggi,   sehingga menjadi   kendala   dalam   mengatur keseimbangan energi. Kecenderungan perilaku makan   yang   tinggi   lemak   akan   menjadi ketidakseimbangan lemak yang akan disimpan dalam jaringan tubuh yang pada akhirnya dapat menyebabkan obesitas (Sulchan, 2012) .
Menurut Data Riskesdas 2013 proporsi penduduk   umur   ≥   10   tahun   dengan   perilaku konsumsi   makanan   berlemak   sebesar   60,3%, sedangkan   di   Jawa   Tengah   sebesar   40,7   %. Hasil   penelitian   beberapa   SMA   di   Semarang menunjukan bahwa tingginya konsumsi lemak memiliki   resiko   4,3   kali   siswa   mengalami obesitas(Sulchan, 2012).
Berdasarkan hasil survei pendahuluan pada 65 ibu rumah tangga di Desa Amongrogo RW   3   didapatkan   49,2   %   ibu   rumah   tangga mengalami obesitas. Angka prevalensi ini lebih tinggi dari prevalensi obesitas di Jawa Tengah menurut   data   Riskesdas   2013   yaitu   14,8   %. Berdasarkan   angka   prevalensi   diatas,   penulis tertarik untuk melakukan penelitian mengenai hubungan   konsumsi   makan   buah,   sayur,   dan makanan   berlemak   dengan   obesitas   pada  ibu rumah   tangga   di  Desa   Amongrogo   RW   3 Kecamatan Limpung Kabupaten Batang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian   ini   dilakukan   di   Desa Amongrogo   RW   3   Kecamatan   Limpung Kabupaten   Batang  pada   bulan   Juni   2015 . Penelitian   ini   termasuk   penelitian   deskriptif analitik   dengan   rancangan  penelitian cross sectional dimana   variable   independen   dan variable   dependen   diukur   secara   bersamaan pada   waktu   bersamaan. Sampel   pada penelitian   ini   sama   dengan   populasi   yaitu sebesar   65   ibu   rumah   tangga  umur   21   –   55 tahun,   sehat,   sudah   menikah,   dan   bersedia menjadi sampel.
Data yang dikumpulkan meliputi data identitas   sampel,   data   antropometri,   data tentang status obesitas, data tentang konsumsi buah, data tentang  konsumsi sayur,  dan  data tentang konsumsi makanan berlemak. Uji yang digunkanan yaitu uji Chi square dengan derajat kepercayaan   95%.   Apabila   jumlah   sel   yang mengandung nilai expected value < 5 lebih dari 20 % makan diubah dengan uji fisher exact.

## HASIL PENELITIAN

## A. KARAKTERISTIK RESPONDEN
1. Usia sampel
Pada table 5. didapatkan bahwa sampel dalam penelitian ini yang berusia diantara 40-49 tahun sebesar   35,6   %,   usia   30-39   tahun   sebesar
32,3%, usia≥ 50 tahun 16,9 %, dan usia 20-29 tahun 15,4%.
Tabel 5. Distribusi Frekuensi Sampel berdasarkam   Usia   di   Desa   Amongrogo Kecamatan Limpung Kabupaten Batang   Tahun 2015 Usia ( tahun ) Frekuensi Persentase (%) 20 – 29 30 – 39 40 – 49 ≥ 50 10 21 23 11 15,4 32,3 35,4 16,9 Total 65 100

## 2. Pendidikan sampel
Pada   tabel   6.   didapatkan   bahwa sampel   penelitian   ini   pendidikan   tamat   SD sederajat sebesar 32,3%, tamat SMP sederajat 30,8%,   tamat   SMA   sederajat   20,0%,   dan perguruan tinggi 16,9%.
Tabel 6. Distribusi   Frekuensi   Sampel berdasarkam   Pendidikan   di   Desa   Amongrogo Kecamatan Limpung Kabupaten Batang  Tahun
2015 Pendidikan Frekuensi Persentase (%) Tamat SD Sederajat Tamat SMP Sederajat Tamat SMA Sederajat Perguruan Tinggi 21 20 13 11 32,3 30,8 20,0 16,9 Total 65 100

## 3. Berat badan sampel
Rata-rata   berat   badan   sampel  adalah 60,2 kg dengan standar deviasi ± 11,4 kg. Berat badan   maksimum   adalah   85  kg   dan   berat badan   minimum   adalah 41 kg.   Jika dibandingkan dengan tabel berat badan Angka Kecukupan   Gizi   (AKG)   tahun   2013,   kelompok umur  19   –   64   tahun   pada   perempuan dianjurkan memiliki berat badan rata-rata  54 - 55 kg. Untuk berat badan sampel masih kurang sesuai dengan tabel berat badan AKG.Distribusi frekuensi   sampel   menurut   berat   badan terdapat pada tabel 7.
Pada   tabel   7.   didapatkan   bahwa sampel penelitian dengan berat badan > 54 kg yaitu   33,8%   (22   orang),   berat   badan   54-55kg
yaitu 4,6% (3 orang), > 55 kg yaitu 61,5% (40 orang)
Tabel 7. Distribusi   Frekuensi   Sampel Berdasarkam Berat Badan di Desa Amongrogo
Kecamatan Limpung Kabupaten Batang  Tahun
2015 Berat Badan (kg) Frekuensi < 54 54 – 55 >55 22 3 40
Total 65

## 4. Tinggi badan sampel
Rata-rata  tinggi  badan  sampel  adalah 152,0   cm  dengan   standar   deviasi   ±  5,94   cm. Tinggi  badan maksimum adalah  169,5 cm  dan tinggi  badan   minimum   adalah  140,2   cm.  Jika dibandingkan  WHO   2007,   tinggi   badan   yang dianjurkan   untuk   perempuan   yaitu   147   cm. Perempuan   dengan   tinggi   badan   lebih   dari sama   dengan   147   cm   tidak   beresiko   untuk melahirkan   normal   dibandingkan   dengan perempuan   dengan   tinggi   badan   kurang   dari 147   cm.  Distribusi   frekuensi   sampel   menurut tinggi badan terdapat pada tabel 8.
Pada   tabel   8.   didapatkan   bahwa sampel  penelitian   dengan   tinggi   badan   <   147 cm   sebesar   18,5%   (  12  orang   )   dan   ≥147 cm81,5% ( 53orang ).
Tabel 8. Distribusi Frekuensi Sampel Berdasarkam Tinggi Badan di Desa Amongrogo Kecamatan Limpung Kabupaten Batang  Tahun 2015 Tinggi Badan (cm) Frekuensi Persentase (%) < 147 ≥ 147 12 53 18,5 81,5 Total 65 100 A. Hasil Analisis Univariat 1. Status Obesitas
Nilai rata-rata IMT sampel adalah 26,1 (±SD  4,87), nilai IMT tertinggi adalah 37,7 dan nilai terendah 18,1 kg/m 2 . Berdasarkan kategori status Obesitas sampel dapat dilihat pada tabel 9.
Pada   tabel   9.   menunjukan   bahwa sebagian   sampel   yakni  sebanyak   sebanyak   35 orang   (53,8%)   termasuk   dalam   obesitas, sedangkan   30   orang   (46,2%)   tidak   obesitas. Dari   sampel   yang   diteliti   diantaranya   15,3% overweight, 27,7% normal dan 3,07% kurus.
Tabel 9. Distribusi Frekuensi Sampel berdasarkan   Status   Obesitas   di   Desa Amongrogo   Kecamatan   Limpung   Kabupaten Batang Tahun 2015 Status Obesitas Frekuensi Presentase (%) Obesitas Tidak Obesitas 35 30 53,8 46,2 Total 65 100

## 2. Konsumsi Buah
Berdasarkan   kategori   konsumsi   buah per   hari   menurut World   Health   Organization (WHO)   tahun 2005 dapat dilihat seperti tabel yang tersaji berikut.
Pada   tabel   10.   menunjukkan   bahwa sebagian besar sampel atau sebanyak 40 orang (61,5 %) konsumsi buah per hari kurang dari 2P buah   (160   gram).   Hasil   penelitian   yang dilakukan   menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi buah per hari sebanyak 150,2 gram per hari dengan konsumsi terendah 45,9 gram per   hari   dan   konsumsi   tertinggi   346,26   gram per hari.
Jika rata –rata konsumsi buah perhari dibandingkan dengan Pedoman Gizi Seimbang (PGS)   2013   juga   masih   tergolong   kurang. Anjuran konsumsi buah menurut Pedoman Gizi Seimbang yaitu 200 gram per hari.
Menurut   penelitian   yang   dilakukan oleh   irfan   pada   mahasiswa   obesitas mengemukakan   bahwa   frekuensi   mahasiswa mengkonsumsi   buah-buahan   yaitu   2-4 kali/minggu.Sedangkan menurut Ifoning (2013) dalam   penelitiannya   mengemukakan   bahwa sampel yang menkonsumsi buah    kurang dari anjuran sebesar 69,33 % atau 52 sampel. Faktor kebiasaan   dan   ekonomi   menjadi   faktor rendahnya konsumsi sayur pada mahasiwa.
Tabel 10. Distribusi Frekuensi Konsumsi
Buah   Per   Hari   Sampel   di   Desa   Amongrogo Kecamatan Limpung Kabupaten Batang Tahun 2015 Konsumsi Buah per Hari Frekuensi Presentase (%) < 2P ≥ 2P 40 25 61,5 38,5 Total 65 100

## 3. Konsumsi Sayur
Berdasarkan   kategori   konsumsi   sayur per   hari   menurut World   Health   Organization (WHO)  tahun 2005  dapat dilihat seperti tabel yang tersaji berikut.
Pada   tabel   11.   menunjukkan   bahwa sebagian besar sampel atau sebanyak 46 orang (70,8 %) konsumsi sayur per hari kurang dari 3P sayur   (240   gram).   Hasil   penelitian   yang dilakukan   menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi sayur per hari sebanyak 196,3 gram per hari dengan konsumsi terendah 54,5 gram per hari dan konsumsi tertinggi 382,3 gram per hari. Konsumsi sayur per hari jika dibandingkan dengan anjuran menurutPedoman Umum Gizi Seimbang yaitu 3-5 porsi sehari untuk sayur Menurut   Ifoning   (2013)   dalam penelitiannyamengemukakan   bahwa   sampel yang   menkonsumsi  sayur   kurang  dari  anjuran sebesar   58,67   %   atau   44   sampel.   Faktor kebiasaan   dan   ekonomi   menjadi   faktor rendahnya konsumsi sayur pada mahasiswa. Tabel 11.
Distribusi Frekuensi Konsumsi
Sayur   Per   Hari   Sampel   di   Desa   Amongrogo Kecamatan Limpung Kabupaten Batang Tahun
2015 Konsumsi Sayur per Hari Frekuensi Presentase (%) < 3P ≥ 3P 46 19 70,8 29,2 Total 65 100

## 4. Konsumsi Buah dan Sayur
Berdasarkan   kategori   konsumsi   buah dan   sayur   per   hari   menurut World   Health Organization (WHO)   tahun 2005 dapat dilihat seperti tabel 12.
Pada   tabel   12.   menunjukkan   bahwa sebagian besar sampel atau sebanyak 44 orang (67,7   %)   konsumsi   buah   dan   sayur   per   hari masih  tergolong kurang. Hasil penelitian  yang dilakukan   menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi   buah   dan   sayur   per   hari   sebanyak 346,5 gram per hari dengan konsumsi terendah 125,9   gram   per   hari   dan   konsumsi   tertinggi 643,4 gram per hari. Rata-rata konsumsi buah dan   konsumsi   sayur   yang   rendah   disebabkan oleh konsumsi buah dan sayur yang kurang. Tabel 12. Distribusi Frekuensi Konsumsi Buah Dan Sayur Per Hari Sampel di Desa Amongrogo Kecamatan Limpung Kabupaten Batang Tahun 2015
Konsumsi Buah dan Sayur per Hari Frekuensi Presentase (%) <400 gram ≥400 gram 44 21 67,7 32,3
Total
65 100

## 5. Konsumsi Makanan Berlemak
Berdasarkan   kategori   konsumsi makanan berlemak per hari menurut Pedoman Gizi Seimbang  dapat dilihat seperti tabel 13..
Pada   tabel   13.   menunjukkan   bahwa sebagian besar sampel atau sebanyak 53 orang (81,5   %)   konsumsi   lemak   dari   makanan berlemak   per   hari   lebih   dari   6P   minyak (30gram).   Hasil   penelitian   yang   dilakukan menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi lemak per hari sebanyak 44,9 gram per hari dengan konsumsi   terendah   13,05   gram   per   hari   dan konsumsi tertinggi 98,05 gram per hari.
Faktor   yang   menyebabkan   tingginya konsumsi   makanan   berlemak   yaitu   sebagian besar sampel cara pengolahan atau pemasakan makanan dengan cara digoreng.
Tabel 13. Distribusi Frekuensi Konsumsi Makanan Berlemak Per Hari Sampel di Desa Amongrogo Kecamatan Limpung Kabupaten Batang Tahun 2015
Konsumsi Makanan Berlemak per Hari Frekuensi Presentase (%) < 6P ≥6P 12 53 18,5 81,5 Total 65 100 B. Hasil Analisis Bivariat 1. Hubungan antara Konsumsi Buah dengan Status Obesitas
Hasil   uji   hubungan  antara     konsumsi buah   dengan   status  obesitas   pada  ibu   rumah tangga dapat dilihat pada tabel 14.
Pada   table   14.   menunjukkan   bahwa sampel   dengan   konsumsi   buah   yang   kurang dari   2P   (160   gram)   cenderung   mengalami obesitas   dibandingkan   dengan   yang   lebih. Sampel dengan kategori konsumsi buah kurang sebesar 52,5 % (21 orang) mengalami obesitas, sedangkan sampel dengan kategori lebih hanya sebesar     36,0%   (9   orang)   yang   mengalami obesitas.   Hal   tersebut   menunjukkan   adanya keterkaitan   antara   tingkat   konsumsi   buah dengan status obesitas.
Hasil analisis hubungan menggunakan uji Chi Square Test dengan nilai p=0,05 antara konsumsi buah dengan obesitas diperoleh nilai p   sebesar  0,194.   Hal   ini   berarti   tidak   ada hubungan  yang   signifikan  antara  konsumsi buah dengan obesitas.
Hal ini tidak sesuai dengan penelitian yang   dilakukan   oleh   Infoning   (2013)   pada   75 sampel  perempuan   dewasa  muda   bahwa   ada hubungan   yang   signifikan   antara   konsumsi buah dengan kejadian obesitas sentral.
Tabel   14. Tabulasi   Silang   Antara   Kategori Konsumsi Buah dengan Status Obesitas di Desa Amongrogo   Kecamatan   Limpung   Kabupaten
Batang Tahun 2015 Konsumsi Buah (porsi per hari) Obese Tidak Obese Jumlah n % n % n % <2P 21 52,5 19 47,5 40 100 ≥ 2P 9 36,0 16 64,0 25 100 Total 30 46,2 25 53,8 65 100

## 2. Hubungan antara Konsumsi Sayur dengan Status Obesitas
Hasil   uji   hubungan  antara     konsumsi sayur dengan status obesitas pada ibu rumah tangga dapat dilihat pada tabel 15.
Pada   table   15.   menunjukkan   bahwa sampel   dengan   konsumsi   sayur   yang   kurang dari   3P   (240   gram)   cenderung   obesitas dibandingkan   dengan   yang   lebih.   Sampel dengan   kategori   konsumsi   sayur   kurang sebesar 45,7% (21 orang) mengalami obesitas, sedangkan sampel dengan kategori lebih hanya sebesar     47,4   %   (9orang)   yangmengalami obesitas.   Hal   tersebut   menunjukkan   adanya keterkaitan   antara   tingkat   konsumsi   sayur dengan status obesitas.
Hasil analisis hubungan menggunakan uji Chi  Square   Test dengan  nilai p=0,05  antara konsumsi sayur dengan obesitas diperoleh nilai p   sebesar  0,900  .   Hal   ini   berarti   tidak   ada hubungan   antara  konsumsi   sayur  dengan obesitas.Kecenderungan yang tampak dari hasil uji   tersebut   berbanding   terbalik,   dimana semakin rendah konsumsi sayur, semakin tidak obesitas sampel.
Hal ini sesuai dengan  penelitian  yang dilakukan oleh Infoning ( 2013 ) pada 75 sampel perempuan   dewasa   muda   bahwa   belum   ada hubungan   yang   signifikan   antara   konsumsi sayur dengan kejadian obesitas sentral.
Tabel 15. Tabulasi   Silang   Antara
Kategori   Konsumsi   Sayur   dengan   Status Obesitas   di   Desa   Amongrogo   Kecamatan
Limpung Kabupaten Batang Tahun 2015 Konsumsi Sayur (porsi per hari) Obese Tidak Obese n % n % n <3P 21 45,7 25 54,3 46 ≥ 3P 9 47,4 10 52,6 19 Total 30 46,2 35 53,8 65

## 3. Hubungan antara Konsumsi Buah Dan Sayur dengan Status Obesitas
Hasil   uji   hubungan  antara     konsumsi buah   dan   sayur   dengan   status   obesitas   pada ibu rumah tangga dapat dilihat pada tabel 16.
Pada   table   16.   menunjukkan   bahwa sampel dengan konsumsi buah dan sayur yang kurang   cenderung   mengalami   obesitas dibandingkan   dengan   yang   lebih.   Sampel dengan   kategori   konsumsi   buah   dan   sayur kurang   sebesar 50,0 % (22 orang) mengalami obesitas,   sedangkan   sampel   dengan   kategori lebih   hanya   sebesar     38,1   %   (8   orang)   yang mengalami obesitas. Hal tersebut menunjukkan adanya   keterkaitan   antara   tingkat   konsumsi buah dan sayur dengan status obesitas.
Hasil analisis hubungan menggunakan uji Chi Square Test dengan nilai p=0,05 antara konsumsi buah dengan obesitas diperoleh nilai p   sebesar  0,368.   Hal   ini   berarti   tidak   ada hubungan   antara  konsumsi   buahdan   sayur dengan obesitas.
Hal ini tidak sesuai dengan studi yang dilakukan oleh Rastollo tahun 2006 di spanyol bahwa konsumsi serat atau konsumsi buah dan sayur memberikan dukungan terhadap kejadian obesitas.
Tabel 16. Tabulasi   Silang   Antara Kategori   Konsumsi   Buah   dan   Sayur   dengan
Status Obesitas di Desa Amongrogo Kecamatan Limpung Kabupaten Batang Tahun 2015 Konsumsi Buah Sarur Obese Tidak Obese Jumlah n % n % n % <400 gram 22 50,0 22 50,0 44 100 ≥ 400 gram 8 38,1 13 61,9 21 100 Total 30 46,2 25 53,8 65 100
4. Hubungan antara Konsumsi Makanan Berlemak dengan Status Obesitas
Hasil   uji   hubungan  antara     konsumsi makanan   berlemak   dengan   status   obesitas pada ibu rumah tangga dapat dilihat pada tabel 17.
Pada   table   17.   menunjukkan   bahwa sampel   dengan   konsumsi   makanan   berlemak yang   lebih   cenderung   mengalami   obesitas dibandingkan   dengan   yang   kurang.   Sampel dengan  kategori konsumsi  makanan  berlemak lebih     sebesar   54,7   %   (29   orang)   mengalami obesitas,   sedangkan   sampel   dengan   kategori kurang   sebesar     8,3   %   (1   orang)   yang mengalami obesitas. Hal tersebut menunjukkan adanya   keterkaitan   antara   tingkat   konsumsi makanan berlemak dengan status obesitas.
Data   ini   di   dukung   dengan   hasil   uji statistik   menggunakan   uji Chi   Square   Test dengan nilai p=0,05 antara konsumsi makanan berlemak dengan obesitas menunjukkan bahwa ada hubungan yang signifikan anatar konsumsi makanan   berlemak   dengan   kejadian   obesitas pada ibu rumah tangga yang ditunjukan dengan p value 0,004   dan   RP   =   6,56.   Dengan   ankga tersebut   dapat   diartikan   bahwa   sampel   yang mengkonsumsi   makanan   berlemak   tinggi memiliki   resiko   6,56   kali   lebih   tinggi   untuk mengalami obesitas.
Hasil   penelitian   ini   sesuai   dengan penelitian   yang   dilakukan   oleh   Purwaningrum (2012)   di   Yogyakarta   pada   ibu   rumah   tangga miskin   mengemukakan   bahwa, lemak memberikan   kontribusi   terhadap   terjadinya obesitas   walaupun   pengaruhnyalebih   kecil dibandingkan   aktivitas   fisik.   Asupan   lemak berlebih   pada kelompok  kasus mencapai  30% sedangkan   pada   kelompok   kontrol   mencapai 28,57%.
Tabel 17. Tabulasi   Silang   Antara Kategori Konsumsi Makanan Berlemak dengan Status Obesitas di Desa Amongrogo Kecamatan Limpung Kabupaten Batang Tahun 2015 Konsumsi Makanan Berlemak Obese Tidak Obese Jumlah n % n
% n % ≥ 6P <6P 29 1 54,7 8,3 24 11 45,3 91,7 53 12 100 100 Total 30 46,2 35 53,8 65 100

## KESIMPULAN
Prevalensi   obesitas   pada  ibu   rumah tangga   di   Desa   Amongrogo   yaitu   53,8%. Konsumsi buah sampel tergolong kurang dari 2 porsi   (   160   gram   )   per   hari   yaitu   61,5%.. Konsumsi sayur sampel tergolong kurang dari 3 porsi   (   240   gram   )   per   hari   yaitu   70,8   %.. Konsumsi   buah   dan   sayur   sampel   tergolong kurang   dari  400   gram   per   hari     yaitu   67,7%.. Konsumsi makanan berlemak sampel tergolong lebih dari 6 porsi ( 30 gram ) yaitu 83,1%.. Tidak ada   hubungan   antara  konsumsi   buah  dengan obesitas   dengan   nilai   p   =  0,194.   Tidak   ada hubungan   antara  konsumsi   sayur  dengan obesitas   dengan   nilai   p   =  0,900.   Tidak   ada hubungan   antara  konsumsi   buah   dan   sayur dengan   obesitas   dengan   nilai   p   =  0,368.   Ada hubungan antara konsumsi makanan berlemak dengan obesitas dengan nilai p = 0,004 dan RP = 6,56.

## DAFTAR PUSTAKA
FAO.   2010.”Food   consumption-food   groups”. Diakses   tanggal   21   Januari,2015.   from http://www.fao.org/fileadmin/template s/ess/documents/food_security- statistics/ foodconsumptionfoodgroups_en.xls Kementerian Kesehatan RI. 2014. Pedoman Gizi Seimbang. Jakarta. Margaret,  Anne,  et  al.  2012. Fiber  Intake   of Normal Weight, Moderately Obese and Severely Obese Subjects . Journal Obesity A   Research .   America:   North   American Association   for   the   Study   of   Obesity (NAASO). Sulchan, Muhammad. & Martalina Tri K. 2012. “Asupan Tinggi Lemak dan Aktivitas Fisik Sebagai   Faktor   Risiko   Teradinya Hipertensi Obesitik pada Remaja Awal”. Journal   Of   Nutrition   College,   1 . Semarang   :   Fakultas   Kedokteran Universitas Diponegoro. Ogden,   Jane.   2010 .  The   Psycology   of   Eating from   healthy   to   disordered   behavior . United Kigdom: Blackwell Publishing. Rastollo,   et   al.   2006.   “Association   of   fiber intake and fruit/vegetable consumption with   weight   gain   in   a   Mediterranean population”. Journal   of   Nutrition   , Volume: 22 .
Romansyah,   M.   &   Desi   Natalia.   2012. “Gangguan   body   image   dihubungkan dengan   aktivitas   olahraga   pada mahasiswa   obesitas ”. Jurnal   STIKES Kediri vol 5. Kediri.
World   Health   Organization   (WHO).     2005.
Nutrition   in   adolescence   Issue   and Challenges for the Health Sector. Issues in Adolescent Health and Development . Geneva.
World   Health   Organization   (WHO).     2005. Measuring   Intake   Of   Fruits   and Vegetables. Geneva.
World Health Organization (WHO) West Pacific Religion.   2000. The   Asia-   Pacific Prespective:  Redevining  Obesity and  its treatmen .   Australia   :   Healt Communications Australian Pty Limited. World Health Organization (WHO) West Pacific
Religion. 2007. Reaching Optimal Iodine Nutrition   in   Pregnant   and   Lactating Women and Young Children . Geneva