studi eMPiRis PeRilaku usaHa koPeRasi PeRtanian: kasus koPeRasi di dataRan tinggi gaYo,  PRoVinsi aCeH
devi agustia *)1 , nunung kusnadi **) , dan Harianto ***)
*) Program Studi Ilmu Ekonomi Pertanian, Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor Gedung FEM Lantai 2, Jl. Kamper, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680
**) Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor Gedung FEM Lantai 2, Jl. Kamper, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680
***) Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor Jl. Kamper, Wing 4 Level 5, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680

## aBstRaCt
Agricultural cooperatives play an important role in supporting small agricultural farmers. The key roles of cooperatives are to improve access to markets, increase in bargaining position of farmers, and adopt improved technologies. The problem faced by the coffee farmers is their weakness position in the price determination. Based on this problem, this study aimed to analyze the cooperative’s business behavior. The study was conducted in Aceh Tengah and Bener Meriah districts. Data were collected from 15 cooperatives purposively selected. The mode of cooperative economic behavior was constructed as a simultaneous equation system consisting of purchase price, purchase amounts, sales prices and number of cooperative members. The model was estimated by 2SLS method. The results show that most of the variables in the model indicate that cooperatives have run their business in compliance with the cooperative principles.
Keywords: agricultural cooperative, coffee, farmers, simultaneous model

## aBstRak
Koperasi pertanian memiliki peran penting dalam mendukung petani kecil. Peran kunci koperasi  tersebut,  yaitu  untuk  meningkatkan  akses  pasar,  meningkatkan  posisi  tawar petani, dan meningkatkan kemampuan mengadopsi teknologi. Masalah yang dihadapi petani  kopi  adalah  posisi  tawar  petani  lemah  dalam  penentuan  harga.  Penelitian  ini bertujuan mengetahui perilaku usaha koperasi dengan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi harga pembelian, jumlah pembelian, jumlah penjualan, jumlah anggota dan sisa hasil usaha pada koperasi. Model perilaku ekonomi koperasi dibangun sebagai suatu sistem persamaan simultan yang terdiri dari harga pembelian, jumlah pembelian, harga penjualan,  jumlah anggota koperasi dan Sisa hasil usaha. Model ini diestimasi dengan metode 2SLS. Hasil analisis menunjukkan bahwa sebagian besar variabel dalam model menunjukkan bahwa koperasi telah menjalankan kegiatan usahanya sesuai dengan prinsip-prinsip koperasi. Hal ini ditunjukkan dari perilaku koperasi dalam melakukan pembelian terhadap kopi anggota.
Kata kunci: koperasi pertanian, kopi, petani, model simultan
1 Alamat Korespondensi:
Email: devie.agustya@gmail.com

## PendaHuluan
Koperasi dalam perekonomian Indonesia mempunyai kedudukan  dan  peran  yang  sangat  strategis  dalam pertumbuhan  dan  pengembangan  potensi  ekonomi rakyat.  Ketaren  (2007)  menyatakan  bahwa  peranan
koperasi  dalam  perekonomian  secara  makro  adalah meningkatkan  manfaat  sosial  dan  ekonomi  bagi masyarakat  dan  lingkungan,  meningkatkan  produksi, pendapatan,  kesejahteraan,  dan  meningkatkan kesempatan  kerja.  Peran  koperasi  akan  meningkat ditandai  dengan  kesadaran  yang  semakin  tinggi  di
kalangan  masyarakat  untuk  membangun  kekuatan berdasarkan collective  bargaining (Wijaya,  2004). Berdasarkan  data  Kementerian  Koperasi  dan  UKM dalam BPS (2015), koperasi di Indonesia mengalami peningkatan, dimana pada 2008 total koperasi sebanyak 154 ribu unit meningkat  menjadi 209 ribu unit pada 2014.  Demikian  juga  jumlah  anggota  koperasi  tahun 2008 berjumlah 27,3  ribu anggota  meningkat sebesar 29%  menjadi 36,4 ribu anggota pada tahun 2014.
Pada umumnya koperasi memiliki keunggulan di bidang pertanian. Keunggulan koperasi tersebut memperbaiki posisi  tawar  ( bargaining  position )  petani,  membuka akses pasar baru untuk produk petani, dan meningkatkan kemampuan dalam mengadopsi teknologi. Salah satu komoditas  pertanian  yang  memiliki  potensi  untuk dikembangkan  adalah  kopi  Arabika.  Provinsi  Aceh merupakan  salah  satu  penghasil  utama  kopi Arabika di  Indonesia.  Koperasi  pertanian  di  Provinsi  Aceh telah  berperan  dalam  mengorganisir  usaha  tani  kopi Arabika  (Hasan,  2014).  Selain  mengorganisir    usaha tani,  koperasi  juga  diharapkan  mampu  meningkatkan bargaining  position petani  dengan  cara  petani melakukan  penjualan  dan  menentukan  harga  secara bersama-sama sehingga diharapkan dapat memperoleh harga yang lebih baik. Tahun 2013 jenis kopi Arabika telah dikembangkan oleh petani pada areal seluas 48 ribu ha di Kabupaten Aceh Tengah dan 43 ribu ha di Kabupaten Bener Meriah (Disbun Provinsi Aceh, 2013). Meskipun  tanaman  kopi  telah  banyak  diusahakan, namun masalah mendasar yang dihadapi petani adalah harga kopi yang diterima petani cenderung rendah. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 1.
Berdasarkan  Gambar  1  terlihat  bahwa  ada  disparitas harga antara petani dengan eksportir. Harga kopi Arabika di tingkat petani relatif stabil berkisar antara Rp8.000 sampai Rp13.000 per kg, sedangkan harga di tingkat eksportir  mengalami  perubahan  relatif  besar  berkisar antara  Rp30.000  sampai  Rp50.000.  Ini  menunjukkan bahwa selama tahun 2006–2013 harga di tingkat petani dan  harga  di  tingkat  eksportir  memiliki gap yang semakin lama semakin melebar dari waktu ke waktu. Hal  ini  mengindikasikan  keberadaan  koperasi  belum dirasakan  manfaatnya  khususnya  dalam  peningkatan bargaining position petani.
Hal yang sama juga ditunjukkan dari beberapa penelitian sebelumnya  bahwa  koperasi  belum  berperan  dalam meningkatkan kesejahteraan petani dimana bargaining position petani  lemah  dalam  penentuan  harga  dan koperasi  belum  mampu  meningkatkan bargaining position petani  (Saputra,  2012;  Subari,  2012;  Putri et  al. 2013).  Agar  koperasi  dirasakan  manfaatnya, maka koperasi harus memperbaiki perilaku usahanya. Perilaku usaha koperasi menjadi kajian penting dalam mempelajari koperasi dan ekonomi pertanian (Murray, 1983;  Sexton,  1984).  Perilaku  usaha  koperasi  pada dasarnya merupakan perilaku ekonomi koperasi dalam melakukan  kegiatan  usahanya  sesuai  dengan  prinsip- prinsip  koperasi.  Beberapa    penelitian  mengkaji perilaku  usaha  koperasi  (Krishnamurti,    1998;  Katz, 1997;  Goldsmith,  1995;  Cook,  1994;  Levay,  1987; Staatz,  1987).  Dengan  mempelajari  perilaku  usaha koperasi  akan  diketahui  sejauhmana  konsep-konsep dalam  teori  ekonomi  diterapkan  dalam  menjalankan kegiatan usaha koperasi.
Perilaku  usaha  dalam  penelitian  ini  adalah  proses pengambilan  keputusan  ekonomi  oleh  koperasi  yang akan  mengarahkan  perkembangan  kegiatan  koperasi sebagai suatu badan usaha disamping perilaku koperasi sebagai  lembaga  sosial.  Sebagai  suatu  badan  usaha koperasi bertujuan memaksimalkan keuntungan ( profit oriented ), sedangkan sebagai lembaga sosial koperasi mempunyai tujuan memaksimalkan pelayanan ( service oriented ).  Koperasi  sebagai  lembaga  sosial  akan meningkatkan perannya dalam memberikan pelayanan kepada anggota terutama dalam melakukan pembelian kopi dengan harga yang lebih tinggi dan jumlah yang lebih  banyak.  Sebagai  badan  usaha,  koperasi  adalah sebuah perusahaan yang harus mampu berdiri sendiri menjalankan  kegiatan  usahanya  untuk  memperoleh laba. Laba dalam koperasi dikenal dengan istilah Sisa Hasil Usaha (SHU). Peningkatan sisa hasil usaha dari suatu  koperasi  sangat  tergantung  pada  kegiatan  yang dijalankannya yaitu dari pembelian kopi dari anggota dan penjualan kopi tersebut. Melihat pentingnya peran koperasi  maka  penelitian  ini  bertujuan  mengetahui perilaku  usaha  koperasi  dengan  menganalisis  faktor- faktor  yang  memengaruhi  harga  pembelian,  jumlah pembelian, jumlah penjualan, jumlah anggota dan sisa hasil usaha pada koperasi.
Har ga (Rp/kg) Tahun Eksportir Petani
Gambar 1.    Pergerakan harga kopi Arabika Gayo di tingkat petani, dan eksportir tahun 2006–2013 (Disbun Provinsi Aceh, 2013; Disperindag dan UKM Provinsi Aceh, 2013)

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Provinsi  Aceh  yang merupakan  salah  satu  penghasil  utama  kopi Arabika, dimana  Kabupaten  Aceh  Tengah  dan  Kabupaten Bener  Meriah  sebagai  sentra  produksi.  Pemilihan lokasi  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive )  dengan pertimbangan  kedua  kabupaten  tersebut  merupakan sentra  produksi  kopi  di  Provinsi  Aceh  dan  hampir keseluruhan  petani  kopi  Arabika  tergabung  dalam koperasi.  Selain  itu,  koperasi  yang  terdapat  di  kedua kabupaten  tersebut  memiliki  potensi  yang  besar  dan strategis untuk dikembangkan.
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kombinasi  data cross  section dan  data time  series ( pool  data ).    Data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  merupakan  data  sekunder  dimana  data  yang dikumpulkan  data  profil  koperasi  dan  hasil  Laporan Rapat Anggota Tahunan (RAT) tahun buku 2011–2014. Selain  itu  juga  dikumpulkan  berbagai  data  sekunder lain  dari  jurnal  ilmiah,  tesis,  disertasi,  dokumen  dan publikasi dari instansi terkait.
Unit  analisis  dalam  penelitian  ini  adalah  koperasi. Koperasi yang dianalisis adalah seluruh koperasi yang bergerak  dalam  pemasaran  kopi  di  Kabupaten  Aceh Tengah dan Bener Meriah, yaitu sebanyak 21 unit. Dari jumlah 21 unit koperasi tersebut hanya difokuskan pada koperasi yang telah melakukan Rapat Anggota Tahunan (RAT)  tahun  2014  dan  telah  melakukan  pemasaran kopi selama tiga tahun terakhir, yaitu sebanyak 15 unit koperasi.
Analisis perilaku usaha koperasi dalam penelitian ini menggunakan  model  ekonometrika  dengan  sistem persamaan simultan, yang terdiri dari lima persamaan
struktural  seperti  terlihat  pada  Tabel  1.  Pendugaan model menggunakan metode Two Stage Least Square (2SLS).  Pengolahan  data  menggunakan  program komputer SAS 9.3. Persamaan simultan yang di bangun berdasarkan  teori  serta  penelitian  sebelumnya,  dan hipotesis  penelitian dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1.  Model  persamaan  simultan  perilaku  usaha koperasi
Model Persamaan HRBK  a 0 + a 1 MODL + a 2 JBKK + a 3 HRJK + a 4 JUAN + U 1 (a 1 ,a 3 > 0 dan a 2 , a 4 < 0) JBKK  b 0 + b 1 LULB + b 2 HRBK + b 3 JJKK + U 2
(b 1 ,b 3 > 0 dan b 2 < 0)
JJKK c 0 + c 1 JBKK + c 2 RHJB + c 3 PREM + U 3 (c 1 ,c 2 ,c 3 < 0) JUAN d 0 + d 1 HRBK + d 2 JBKK + d 3 SHUK + U 4 (d 1 ,d 2 > 0 dan d 3 < 0) SHUK e 0 + e 1 HRJK + e 2 HRBK + e 3 JUAN + e 4 PREM + e 5 JBKK + U 5 (e 1 , e 3 , e 5 > 0 dan e 2 , e 5 < 0) Keterangan:
HRBK=  Harga  pembelian  kopi  koperasi  (Rp);  MODL= Modal  koperasi  (Rp);  JBKK=  Jumlah  pembelian  kopi koperasi (Kg); HRJK = Harga penjualan kopi koperasi (Rp); JUAN = Jumlah anggota koperasi (Orang); LULB = Luas lahan binaan koperasi (Ha); JJKK = Jumlah penjualan kopi koperasi (Kg); RHJB = Rasio harga jual dan harga beli kopi koperasi; PREM = Premium fee (Rp); SHUK = Sisa hasil usaha koperasi (Rp).
Hipotesis  dalam  penelitian  ini  adalah  koperasi  telah berperan  dalam  meningkatkan bargaining  position petani  melalui  perilaku  usahanya.  Perilaku  usaha koperasi dalam  menjalankan kegiatan usahanya sesuai dengan  fungsi  dan  perannya  menunjukkan  koperasi telah berjalan sesuai dengan  prinsip-prinsip koperasi.
Tabel 2. Perkembangan koperasi di Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah tahun 2014
Indikator Rata-rata Std dev Minimum Maksimum Umur (tahun) 7,8 3,42 3 16 Anggota (orang) 1.732 1.277,57 494 5.810 Luas lahan (Ha) 1.955,44 1.590,24 474,75 7.114,82 Modal (Rp) 733.436.140 843.932.130 22.559.000 2.601.218.000 Omset (Rp) 46.229.135.419 43.275.758.594 7.199.500.000 168.108.554.645 SHU (Rp) 338.111.477 412.908.288 3.130.250 1.482.076.062 Premium fee (Rp) 2.471.840.659 2.262.708.125 200.200.000 8.121.329.994 Jumlah beli (kg) 1.615.676,2 1.552.487,5 270.000 6.251.775 Jumlah jual (kg) 722.223,3 610.834,3 129.600 2.222.400 Harga beli (Rp/kg) 26.911,09 3.985,30 19.975 35.482 Harga jual (Rp/kg) 61.133,85 9.269,12 50.000 79.650

## Hasil

## Perkembangan koperasi di dataran tinggi gayo
Koperasi selama ini telah berkembang sesuai dengan potensi yang dimiliki. Koperasi telah mampu mengelola sumber  daya  yang  dimiliki  dengan  baik  meskipun dengan keterbatasan baik dari aspek manajemen usaha maupun dari sarana yang dimiliki dalam menjalankan usahanya. Dataran tinggi Gayo merupakan salah satu dataran tinggi yang terdapat di Provinsi Aceh. Nama Gayo berasal dari nama suku yang mendiami wilayah tersebut.  Secara  administratif  dataran  tinggi  Gayo meliputi wilayah Kabupaten Aceh Tengah, Kabupaten Bener Meriah dan Kabupaten Gayo Lues. Koperasi di dataran tinggi Gayo telah berdiri selama kurun waktu 3 sampai 16 tahun. Koperasi yang telah lama berdiri menunjukkan  bahwa  koperasi  tersebut  mampu  untuk bertahan dan terus melakukan usaha pemasaran kopi, dan  koperasi  ini  juga  cenderung  memiliki  jumlah anggota lebih banyak. Jumlah anggota sangat berperan dalam  mengumpulkan  modal  koperasi.  Rata-rata jumlah  anggota  koperasi  adalah  sebesar  1.732  orang dengan luas lahan rata-rata sebesar ± 1.955 ha. Jumlah anggota  dan  luas  lahan  akan  mendukung  kelancaran usaha  perdagangan  kopi,  karena  jumlah  anggota menjamin tersedianya produksi kopi koperasi. Adapun perkembangan  koperasi  yang  melakukan  pemasaran kopi  di  Kabupaten  Aceh  Tengah  dan  Bener  Meriah dapat dilihat pada Tabel 2.
Secara  umum,  koperasi  yang  terdapat  di  dataran tinggi  Gayo  telah  memiliki  rata-rata  modal  sebesar Rp733.436.140.  Koperasi  dengan  modal  kurang  dari Rp100 juta rupiah sebanyak 33,33% dan Rp200 juta – Rp300 juta rupiah sebanyak 33,33%. Modal diperoleh dari simpanan pokok dan simpanan wajib. Simpanan pokok merupakan sejumlah uang yang wajib dibayarkan oleh anggota pada koperasi saat masuk menjadi anggota. Modal  ini  digunakan  untuk  operasional  koperasi  dan pembelian kopi dari anggota.
Rata-rata omset  koperasi   mencapai 46 milyar rupiah pada tahun 2014. Omzet diperoleh dari jumlah penjualan kopi pada harga penjualan. Penjualan kopi oleh koperasi adalah  dalam  bentuk  kopi  asalan  yaitu  dengan  kadar air 11–13%. Kegiatan penjualan kopi yang dilakukan koperasi yaitu dengan penjualan langsung (lokal) dan penjualan  dengan  sistem  kontrak.  Setiap  koperasi memiliki kapasitas penjualan dan pembelian kopi yang berbeda-beda,  faktor  penentu  jumlah  pembelian  dan penjualan  kopi  diantaranya  adalah  luas  lahan  binaan koperasi dan jumlah kontrak yang dilakukan koperasi. Pada tahun 2014 rata-rata  jumlah pembelian kopi oleh koperasi  sebanyak  1.615.676  kg.  Koperasi  dengan jumlah pembelian terendah  memiliki luas lahan kedua terkecil dari luas lahan binaan koperasi lainnya. Rata- rata jumlah penjualan kopi oleh koperasi adalah 722.223 kg.  Koperasi  dengan  jumlah  penjualan  terendah  ini dikarenakan koperasi ini baru melakukan perpanjangan sertifikasi  sehingga  pada  saat  proses  perpanjangan belum bisa melakukan kontrak penjualan.
Pada Tabel  2  juga  dapat  dilihat  bahwa  rata-rata  nilai SHU  pada  koperasi,  yaitu  sebesar  Rp338.111.477. Sebagian  besar  (73,33%)  SHU  total  koperasi  yang terdapat di kedua kabupaten lebih dari 50 juta rupiah. SHU  ini  diperoleh  dari  kegiatan  perdagangan  kopi oleh  koperasi,  yaitu  dengan  membeli  kopi  dalam bentuk gabah dari anggota dan kemudian menjual ke pembeli  (eksportir/importir)  dalam  bentuk greenbean (biji kopi asalan kadar air 11–13%). Dalam melakukan kegiatan  usahanya  peran  yang  dilakukan  oleh koperasi meliputi  pengumpulan, penjemuran, sortasi/ grading,  penyimpanan,  pengolahan,  transportasi, dan  pengemasan.  Peran  ini  sebagai  upaya  dalam pembentukan SHU koperasi.
Penelitian Mujibburahman (2011) menyatakan dengan melaksanakan  peran  tersebut,  koperasi  mampu menciptakan  nilai  tambah  bersih  sebesar  59,5%  dari total  biaya  yang  dikeluarkan.  Selain  SHU  koperasi juga memperoleh Premium fee . Premium fee koperasi diperoleh  dari  penjualan  kopi  dengan  sertifikasi fairtrade . Premium fee ini merupakan uang lebih yang harus  dikeluarkan  oleh buyer di  luar  negeri  untuk keperluan bisnis petani atau pembangunan lingkungan sekitar  petani  bermukim,  seperti  jalan  atau  sarana umum  lainnya.  Pada  tahun  2014  rata-rata  premium fee yang diperoleh koperasi sebesar Rp2.471.840.659. Terdapat  tiga  unit  koperasi  (20,00%)  memperoleh premium fee lebih dari Rp5 milyar rupiah. Penggunaan premium fee dialokasikan  25%  untuk  lingkungan, sisanya untuk anggota dan kegiatan koperasi. Semakin banyak jumlah penjualan maka semakin banyak pula premium fee yang diperoleh.

## analisis Perilaku usaha koperasi

## Harga Pembelian
Harga  pembelian  kopi  koperasi  (HRBK)  merupakan harga pembelian kopi anggota oleh koperasi. Variabel jumlah  pembelian  memiliki  tanda  parameter  dugaan negatif  dan  signifikan  terhadap  harga  pembelian pada taraf α 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa tinggi rendahnya  harga  pembelian  di  tentukan  oleh  jumlah pembelian koperasi. Hasil analisis ini sesuai perilaku koperasi  dalam  melakukan  kegiatan  pembelian. Penentuan harga pada koperasi (Helmberger dan Hoos, 1962) yaitu apabila koperasi bertindak sebagai pembeli (menampung  hasil  anggota)  melakukan  peningkatan pembelian maka akan terjadi penurunan terhadap harga pembelian koperasi.
Variabel  harga  jual  koperasi  (HRJK)  memiliki  tanda parameter dugaan positif dan signifikan terhadap harga pembelian koperasi pada taraf α  0.01. Hasil ini sesuai dengan  tujuan  koperasi  dalam  memberikan  pelayan kepada  anggota  dalam  hal  ini  harga  beli  kopi  oleh koperasi  kepada  anggota.  Hasil  penelitian,  koperasi melakukan  pembelian  kopi  berdasarkan  harga  pasar. Namun,  koperasi  tetap  mempertimbangankan  harga jualnya  berdasarkan  harga  kontrak.  Ketika  harga jual  tinggi  maka  koperasi  masih  dapat    melakukan pembelian  sesuai  dengan  harga  pasar  dan  koperasi dapat pula melakukan pembelian dengan  harga lebih tinggi dari harga pasar, selama harga beli tersebut  tidak melebihi harga jual koperasi. Hasil ini sesuai dengan penelitian Wollni dan Zeller (2007) yang menyatakan bahwa  harga  beli  koperasi  terhadap  produk  anggota lebih tinggi dari harga pasar.
Variabel  jumlah  anggota  koperasi  (JUAN)  memiliki tanda parameter dugaan positif dan tidak berpengaruh signifikan  terhadap  harga  pembelian  koperasi.  Arah pengaruh jumlah anggota koperasi memberikan tanda parameter  yang  tidak  sesuai  dengan  hipotesis  yang diharapkan  terhadap  harga  pembelian  kopi  koperasi. Namun,  hasil  analisis  yang  tidak  sesuai  dengan hipotesis dan teori ini dapat dijelaskan dengan kondisi lapangan  bahwa  perubahan  jumlah  anggota  koperasi dari  waktu  ke  waktu  tidak  secepat  perubahan  harga. Jumlah  anggota  memiliki  peluang  yang  kecil  untuk berubah  dalam  waktu  cepat  (per  minggu),  tetapi fluktuasi  harga  dapat  dikatakan  setiap  hari  bahkan setiap  jam  dapat  berubah.  Penelitian  ini  memberikan hasil yang berbeda dari  teori yang dikemukakan oleh Dahl  dan  Hammond  (1997)  dimana  jumlah    anggota yang  semakin  bertambah  akan  meningkatkan  jumlah produk  ditawarkan  anggota    sehingga  harga  yang dibayarkan koperasi kepada anggota akan mengalami penurunan.
Variabel  modal  koperasi  (MODL)  tidak  berpengaruh signifikan  terhadap  harga  pembelian  kopi  koperasi. Arah  pengaruh  modal  koperasi  memberikan  tanda parameter  yang  tidak  sesuai  dengan  hipotesis  yang diharapkan  yaitu  negatif  terhadap  harga  pembelian kopi koperasi. Ini menunjukkan bahwa besar kecilnya modal  tidak  menentukan  harga  pembelian  koperasi. Hal  ini  dikarenakan  harga  pembelian  kopi  koperasi mengacu pada harga pasar dengan mempertimbangkan harga penjualannya. Selain itu hasil temuan dilapangan menunjukkan  koperasi  dalam  melakukan  kegiatan usahanya  masih  mengandalkan  modal  dari  luar
(pinjaman).  Pengeluaran  terbesar  koperasi  pada umumnya dibutuhkan pada saat melakukan pembelian kopi gabah dari petani anggota. Selanjutnya, koperasi melakukan proses pengolahan kopi  gabah menjadi kopi dalam bentuk greenbean yang siap untuk dijual. Biaya yang  dikeluarkan  koperasi  untuk  proses  perubahan bentuk kopi tersebut sebesar Rp900 per kg. Sehingga koperasi dalam  memenuhi satu kontainer (19.200 kg) kopi greenbean memerlukan modal sebesar satu hingga dua milyar rupiah untuk membeli kopi gabah dan biaya proses kopi tersebut. Besarnya modal yang dibutuhkan mendorong koperasi untuk melakukan pinjaman. Hasil ini  memiliki  kesamaan  dengan  penelitian  Sarjana et al. (2013) yang menyatakan dalam pengelolaan modal koperasi  masih  mengandalkan  pembelanjaannya dengan  dana  dari  pinjaman.  Selain  itu,    penelitian Hasan  (2014)  memberikan  rekomendasi  sebagai strategi untuk pemberdayaan koperasi pertanian salah satunya adalah bantuan permodalan. Hasil pendugaan parameter  faktor-faktor  yang  memengaruhi  harga pembelian kopi selengkapnya pada Tabel 3.

## Jumlah Pembelian
Jumlah  pembelian  kopi  koperasi  (JBKK)  merupakan jumlah kopi yang dibeli koperasi dari anggota. Hasil analisis  menunjukkan  keseluruhan  variabel  memiliki tanda  parameter  dugaan  sesuai  dengan  hipotesis perilaku koperasi dan berpengaruh signifikan terhadap jumlah  pembelian  pada  taraf  α  yang  berbeda.  Hasil analisis  variabel  luas  lahan  binaan  koperasi  (LULB) memiliki pengaruh positif terhadap jumlah pembelian kopi  koperasi,  dan  pengaruh  tersebut  signifikan  pada
taraf  α    0,05.  Pada  penelitian  ini  luas  lahan  adalah proxy dari jumlah penawaran kopi dari anggota. Luas lahan merupakan salah satu faktor yang memengaruhi produksi. Temuan lapangan menunjukkan bahwa saat koperasi  melakukan  kontrak  dengan buyer, koperasi melakukan  negosiasi  dengan  mempertimbangkan jumlah produksi. Rata-rata luas lahan binaan koperasi di lokasi penelitian 1.955 ha dengan luas lahan binaan terkecil mencapai 474 ha dan terbesar mencapai 7.114 ha dengan  produksi kopi sebesar 4.800 kg/ha hingga 5.500  kg/ha  per  tahun.  Hal  ini  juga  di  dukung  hasil penelitian  Fatwa  (2011)  yang  menyatakan  luas  lahan berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  hasil produksi kopi  di Kabupaten Aceh Tengah.
Variabel  jumlah  penjualan  kopi  koperasi  (JJKK) memiliki tanda parameter dugaan positif dan signifikan terhadap  jumlah  pembelian  koperasi  pada  taraf  taraf α  0,01 Hal ini menunjukkan bahwa tinggi rendahnya jumlah  pembelian  di  tentukan  oleh  jumlah  penjualan koperasi. Penjualan kopi biasanya dilakukan koperasi melalui  sistem  kontrak,  yaitu  kesepakatan  transaksi baik terkait jumlah dan harga dilakukan minimal satu bulan  sebelum  kopi  dikirim.  Selain  sistem  kontrak, koperasi menjual kopi secara konvensional (pasar lokal) namun dalam jumlah tidak banyak. Beberapa koperasi yang memiliki kapasitas gudang dan modal yang cukup juga  melakukan  pembelian  melebihi  jumlah  kontrak penjualan untuk persediaan kopi di koperasi. Dengan demikian,  semakin  banyak  jumlah  penjualan  yang dilakukan koperasi maka semakin banyak pula jumlah pembelian kopi anggota oleh koperasi.
Tabel 3. Hasil pendugaan parameter faktor-faktor yang memengaruhi harga pembelian kopi
Variabel Simbol Parameter dugaan P > |t| Elastisitas Modal koperasi MODL -5,18E-8 0,3935 -0,0058 Jumlah pembelian koperasi JBKK -0,00236 0,0136 b -0,1550 Harga jual koperasi HRJK 0,206161 <,0001 a 0,5038 Jumlah Anggota JUAN 0,885517 0,2531 0,0651 Konstanta 13901,00 <,0001 R 2 = 0,47341 Prob > F  = < ,0001
a) signifikan pada  α = 1%, b) signifikan pada α = 5%
Harga  pembelian  kopi  koperasi  (HRBK)  mempunyai pengaruh  negatif  terhadap  jumlah  pembelian  kopi koperasi dan memiliki pengaruh signifikan pada taraf α  0,05. Perilaku koperasi dalam melakukan pembelian kopi  sangat  ditentukan  oleh  jumlah  penjualan  dan penawaran  anggota  yang  kemudian  akan  mengarah pada  harga  yang  dibayarkan  oleh  koperasi  terhadap kopi  anggota.  Sesuai  dengan  teori  permintaan, peningkatan  harga  akan  menyebabkan  penurunan terhadap  permintaan.  Namun  demikian,  jumlah pembelian  kopi  koperasi  kurang  responsif  terhadap perubahan harga pembelian kopi. Koperasi melakukan pembelian kopi berdasarkan jumlah penjualan, apabila jumlah  penjualannya  meningkat  maka  koperasi akan  meningkatkan  jumlah  pembelian  sehingga peningkatan harga pembelian kopi oleh koperasi tidak akan  menurunkan  jumlah  pembelian  kopi  karena koperasi harus memenuhi kontrak penjualannya. Hasil pendugaan parameter faktor-faktor yang memengaruhi jumlah pembelian kopi selengkapnya pada Tabel 4.

## Jumlah Penjualan
Jumlah  penjualan  kopi  koperasi  (JJKK)  merupakan jumlah penjualan kopi oleh koperasi kepada pembeli/ buyer . Dari ketiga variabel yang diestimasi menunjukkan tanda parameter dugaan sesuai dengan hipotesis. Dari ketiga  variabel  tersebut,  hanya  satu  variabel  yang bepengaruh signifikan meningkatkan jumlah penjualan yaitu  premium fee .  Parameter  dugaan  premium fee (PREM)  bertanda  positif  dan  berpengaruh  signifikan pada taraf α 0,01. Premium fee merupakan insentif dari konsumen/ buyer yang diterima koperasi dan kemudian akan  distribusikan  kepada  anggota  dari  penjualan kopi  dengan  sertifikasi fairtrade. Nilai  premium fee yang  diterima  adalah  sebesar  USD0,44  per  kg  kopi dari  penjualan.  Adanya  peningkatan  premium fee akan mendorong koperasi untuk melakukan penjualan yang lebih besar. Premium fee yang diterima koperasi
terendah  mencapai  Rp200  juta  rupiah  per  tahun  dan tertinggi  mencapai  Rp168  milyar  rupiah  per  tahun dengan jumlah penjualan rata-rata sebanyak 722 ribu kg kopi greenbean . Adapun hasil pendugaan parameter faktor-faktor yang memengaruhi jumlah penjualan kopi oleh koperasi dapat dilihat pada Tabel 5.
Rasio  harga  beli  terhadap  harga  jual  koperasi (RHJB)  memiliki    tanda    parameter  dugaan  positif terhadap jumlah penjualan. Rasio harga menunjukkan kemampuan  harga  beli  dan  harga  jual  kopi  dalam penjualan  kopi  koperasi.  Peningkatan  rasio  harga  ini akan  meningkatkan  jumlah  penjualan  kopi  koperasi. Rata-rata  harga  pembelian  kopi  gabah  oleh  koperasi Rp26.911  per  kg  dengan  harga  penjualan  kopi greenbean  rata-rata  sebesar  adalah  Rp61.133  per  kg dimana  jumlah  penjualan  rata-rata  kopi  greenbean adalah sebanyak 722 ribu kg per tahun.
Selanjutnya jumlah pembelian  kopi koperasi (JBKK) mempunyai pengaruh positif terhadap jumlah penjualan kopi  koperasi.  Ketersediaan  kopi  anggota  sangat menentukan  jumlah  penjualan  kopi  oleh  koperasi, dimana  koperasi  sebelum  melakukan  penjualan  atau pada  saat  koperasi  akan  melakukan  kontrak,  maka koperasi  akan  mengestimasi  jumlah  produksi  kopi anggota sehingga koperasi dapat melakukan pembelian kopi.  Sama  halnya  dengan  jumlah  pembelian  kopi koperasi ditentukan oleh jumlah penjualan kopi maka peningkatan  jumlah  penjualan  kopi  koperasi  juga ditentukan oleh jumlah pembelian kopi koperasi.

## Jumlah Anggota Koperasi
Jumlah anggotakoperasi (JUAN) merupakan banyaknya anggota  petani  kopi  pada  koperasi.  Hasil  pendugaan parameter  jumlah  anggota  koperasi  menunjukkan variabel  jumlah  pembelian  kopi  koperasi  (JBKK) berpengaruh positif dan signifikan pada taraf α  0,05

## Tabel 4. Hasil pendugaan parameter faktor-faktor yang memengaruhi jumlah pembelian kopi
Variabel Simbol Parameter dugaan P > |t| Elastisitas Luas lahan binaan LULB 225,4398 0,0274 b 0,2900 Harga beli koperasi HRBK -57,5414 0,0390 b -0,8760 Jumlah penjualan koperasi JJKK 1,617285 0,0002 a 0,7021 Konstanta 1364079 0,0521 R 2 = 0.77391
Prob > F  = < .0001
a) signifikan pada  α = 1%, b) signifikan pada α = 5%
terhadap jumlah anggota koperasi. Hal ini menunjukkan bahwa besarnya jumlah anggota ditentukan oleh jumlah pembelian koperasi. Dari hasil perhitungan elastisitas pada  jumlah  pembelian  koperasi  menunjukkan bahwa  variabel  jumlah  anggota  responsif  terhadap jumlah pembelian koperasi, ditunjukkan dengan nilai elastisitas  lebih  besar  dari  1.  Koperasi  meningkatkan pembelian untuk pemenuhan kontrak penjualan maka koperasi  mengumpulkan  kopi  dalam  jumlah  yang lebih banyak, dimana hal ini dapat dilakukan dengan menambah  jumlah  anggota.  Semakin  banyak  jumlah pembelian maka akan meningkatkan jumlah anggota. Namun  jika  jumlah  anggota  tidak  dibatasi  (sesuai dengan  prinsip  koperasi)  maka  akan  berimplikasi pada  penurunan  harga  pembelian.  Oleh  karena  itu, pembatasan  jumlah  anggota  harus  diperhatikan dalam koperasi agar koperasi dapat melakukan peran dan  fungsinya  sesuai  dengan  prinsip  koperasi.  Hasil temuan  lapangan  menunjukkan  koperasi  melakukan pembatasan  terhadap  jumlah  anggota  hal  ini  dengan mempertimbangkan  estimasi  jumlah  produksi  kopi untuk pemenuhan kontrak penjualan kopi koperasi.
Variabel  harga  pembelian  kopi  koperasi  (HRBK) memiliki nilai parameter sebesar 0,009178. Ini berarti peningkatan  harga  pembelian  kopi  oleh  koperasi sebesar 1 satuan maka akan dapat meningkatkan jumlah anggota  sebesar  0,009178  satuan.  Hasil  temuan  pada lokasi penelitian bahwa kesesuaian harga yang diterima
petani dari koperasi mendorong petani untuk bergabung dengan  koperasi.  Hasil  pendugaan  parameter  faktor- faktor  yang  memengaruhi  jumlah  anggota  koperasi pada Tabel 6.

## Sisa Hasil Usaha
Sisa  hasil  usaha  koperasi  (SHUK)  merupakan pendapatan yang diperoleh koperasi  dalam satu tahun. Variabel  jumlah  anggota  koperasi  (JUAN)  memiliki tanda parameter dugaan tidak sesuai dan tidak signifikan terhadap  sisa  hasil  usaha  koperasi.  Variabel  jumlah anggota  memiliki  tanda  negatif,  artinya  peningkatan jumlah  anggota  akan  menurunkan  sisa  hasil  usaha. Hasil ini berbeda dari penelitian Iramani dan Kristijadi (1997)  yang  menemukan  jumlah  anggota,  volume usaha,  jumlah  simpanan  meningkatkan  sisa  hasil usaha. Namun, hasil analisis yang tidak sesuai dengan hipotesis ini dapat dijelaskan dengan kondisi lapangan bahwa sebagian besar anggota koperasi masih kurang memiliki  kesadaran  untuk  mengumpulkan  simpanan wajib.  Rata-rata  iuran  simpanan  wajib  pada  koperasi berkisar  adalah  sebesar  Rp5.000  hingga  Rp15.000 per  bulan  dengan  jumlah  anggota  koperasi  rata-rata mencapai  1.732  orang.    Simpanan  ini  merupakan salah  satu  sumber  permodalan  koperasi  yang  dapat digunakan untuk menjalankan aktivitas koperasi untuk memperoleh pendapatan.
Tabel 5. Hasil pendugaan parameter faktor-faktor yang memengaruhi jumlah penjualan kopi
Variabel Simbol Parameter Dugaan P > |t| Elastisitas Jumlah pembelian koperasi JBKK 0,103515 0,1737 0,2384 Rasio harga RHJB 62965,89 0,8482 0,0401 Premium fee PREM 0,000163 0,0003 a 0,6660 Konstanta 38292,47 0,8122 R 2 = 0,87264 Prob > F  = < ,0001
a signifikan pada  α = 1%
Tabel 6. Hasil pendugaan parameter faktor-faktor yang memengaruhi jumlah anggota koperasi
Variabel Simbol Parameter Dugaan P > |t| Elastisitas Harga beli koperasi HRBK 0,009178 0,9426 0,1247 Jumlah pembelian koperasi JBKK 0,001616 0,0239 b 1,4426 Sisa hasil usaha SHUK -7,6E-6 0,4062 -1,5309 Konstanta 1666,489 0,7208 R 2
= 0,21115 Prob > F  = 0,0200
b signifikan pada α = 5%
Tabel 7. Hasil pendugaan parameter faktor-faktor yang memengaruhi sisa hasil usaha koperasi
Variabel Simbol Parameter dugaan P > |t| Elastisitas Harga jual koperasi HRJK -5776,49 0,6178 -0,9526 Harga beli koperasi HRBK 23303,99 0,6888 1,5724 Jumlah anggota JUAN -153913 0,6078 -0,7640 Jumlah pembelian koperasi JBKK 492,9775 0,5802 2,1848 Premium fee PREM -0,13672 0,6651 -1,0749 Konstanta 11979100 0,9895 R 2 = 0,04590 Prob > F  = 0,8626
Demikian juga dengan variabel lainnya yang diestimasi, keseluruhan    variabel  memiliki  tanda  parameter dugaan tidak sesuai dan tidak signifikan terhadap sisa hasil usaha. Hal ini mengindikasikan bahwa koperasi dalam menjalankan kegiatan usahanya tidak bertujuan memperoleh  keuntungan  sehingga  kegiatan  koperasi murni  bertujuan  untuk  memberikan  pelayan  terbaik untuk  anggotanya.  Hasil  ini  menunjukkan  temuan yang berbeda dari penelitian sebelumnya (Putri et al. 2013). Hasil ini mengindikasikan bahwa koperasi yang terdapat di kedua kabupaten tersebut telah menjalankan kegiatannya sesuai dengan fungsi dan prinsip koperasi. Hasil  pendugaan  parameter  faktor-faktor  yang memengaruhi sisa hasil usaha koperasi pada Tabel 7.

## implikasi Manajerial
Hasil  penelitian  maka  implikasikasi  manajerial  yang dapat  diambil  adalah    peningkatan  harga  pembelian kopi  dapat  dilakukan  koperasi  melalui  peningkatan penjualan    kopi.  Koperasi  dalam  memasarkan  kopi dapat membangun kerja sama kepada lembaga-lembaga terkait diatasnya (eksportir/ buyer ). Kerja sama ini akan menguntungkan  petani  (anggota)  karena  mempunyai jaminan  pasar  dan  harga  (meningkatkan bargaining position ) dan; 2) Keberadaan koperasi memiliki peran penting  dalam  perekonomian    masyarakat  khususnya di dataran tinggi Gayo terutama dalam pemasaran kopi, oleh  karenanya  diperlukan  peran  pemerintah  dalam mendukung  sarana  dan  prasarana  untuk  kelancaran kegiatan koperasi tersebut.

## kesiMPulan dan saRan

## kesimpulan
Hasil  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  koperasi  telah mampu  meningkatkan  harga  kopi  petani  (anggota). Hal  ini  ditunjukkan  dari  perilaku  koperasi  dalam melakukan pembelian terhadap kopi anggota, dimana jumlah  pembelian  kopi  koperasi  dan  harga  jual  kopi koperasi  berpengaruh  signifikan  meningkatkan  harga pembelian. Jumlah penjualan juga berpengaruh dalam meningkatkan jumlah pembelian kopi. Namun, jumlah pembelian, harga jual, harga beli dan  jumlah anggota tidak berpengaruh dalam meningkatkan sisa hasil usaha koperasi.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  koperasi telah menjalankan fungsi dan perannya sesuai dengan prinsip-prinsip  koperasi  dalam  melayani  kebutuhan anggota.

## saran
Hasil  penelitian  dan  kesimpulan  maka  dapat disampaikan  saran  bagi  pemerintah  Indonesia  dan penelitian  lanjutan.  Adapun  saran  tersebut  sebagai antara  lain  kebijakan  pengembangan  koperasi  perlu dilakukan melalui pembinaan/pengawasan  dan bantuan permodalan. Hal ini bertujuan agar  koperasi dapat terus melakukan  kegiatan  usahanya  sesuai  dengan  prinsip- prinsip  koperasi  sehingga  akan  berdampak  terhadap peningkatan bargaining  position petani.  Selanjutnya, saran  untuk  penelitian  lanjutan  diharapkan  dapat melihat  peran  koperasi  dalam  unit  masing-masing koperasi sehingga dapat mempelajari perilaku koperasi secara spesifik.

## daFtaR Pustaka
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  2015. Statistik Perkembangan  Koperasi  2014. Jakarta.  Badan Pusat Statistik.
Cook M. 1995. The role of management behavior in agricultural cooperatives. Jurnal  of Agricultural Cooperation 9:42–66
[Disbun]  Dinas  Perkebunan  Provinsi  Aceh.  2013. Prospek  Pengembangan  Kopi  Arabika  Gayo di Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah. Aceh. Aceh: Dinas Perkebunan.
Dahl  DC,  JW  Hammond.  1977. Market  and  Price Analysis. The Agriculture Industries: Marketing and Price Institusions. NewYork: McGraw-Hill. Fatwa Z. 2011. Analisis fungsi produksi dan efisiensi usaha  tani  kopi  rakyat  di Aceh  Tengah  [tesis]. Bogor:  Sekolah  Program  Pascasarjana,  Institut Pertanian Bogor.
Goldsmith PD. 1995. Business behavior as a function of  business  stucture:  a  transaction  theory  of cooperative firm [dissertasion]. The Ohio State

## University. Reprinted by Electronic Order from
University  Microfilms  International:  Michigan, USA.
Hasan  I.  2014.  Analisis  kinerja  koperasi  pertanian dalam tataniaga komoditas ekspor di Kabupaten Aceh Tengah-Provinsi Aceh dalam menghadapi persaingan  antar  negara  asean  2015.  J urnal Kebangsaan 6 (3):1–12.
Helmberger  PG,  Hoos  S.  1962.  Cooperative enterprise  and  organization  theory. Jurnal    of Farm  Economics 44:  90–275.  https://doi. org/10.2307/1235830.
Iramani,  Kristijadi  E.  1997.  Faktor-faktor  yang memengaruhi sisa hasil usaha koperasi unit desa di Jawa Timur. Jurnal Ventura 1(2):73–79. Krisnamurthi  B.  1998.  Perkembangan  kelembagaan dan  perilaku  usaha  koperasi  unit  desa  di  Jawa Barat;  suatu  kajian  cross-section  [disertasi]. Bogor:  Sekolah  Program  Pascasarjana,  Institut Pertanian Bogor.
Ketaren  N.  2007.  Faktor-faktor  yang  memengaruhi keberhasilan  koperasi  credit  union  dalam pemberdayaan masyarakat (studi kasus: koperasi credit union sukamakmur Kecamatan Sibolangit, Kabupaten Deli Serdang). Jurnal Harmoni Sosial 1(3): 138–146.
Katz J. 1997. Managerial behavior and strategi choice in  agribusiness  cooperatives. Agribusiness  an International Journal 13(5):483–495.
Levay  C.  1987.  Agricultural  cooperation  theory: a  review. Journal    Agricultural  Economics 6(20):27–49.
Mujiburrahan.  2011.  Sistem  jaringan  pasok  dan  nilai tambah  ekonomi  kopi  organik  (studi  kasus  di KBQ  baburrayan  Kabupaten  Aceh  Tengah). Jurnal  Agrisep 12(1): 1–10. Murray  GC.  1983.  Management  strategies  corporate control  in  british  agricultural  cooperative. Agricultural  Administration  Journal 14(2):
81–94.  https://doi.org/10.1016/0309-586X(83) 90033-X.
Putri MA, Fariyanti A, Kusnadi N.  2013. Struktur dan integrasi pasar kopi arabika gayo di Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah. Buletin RISTRI 4(1): 47–54.
Subari S. 2012. Faktor-faktor yang memengaruhi kinerja koperasi  nelayan  dalam  upaya  peningkatan kesejahteraan  anggota. Jurnal    Agriekonomika 1(1):25–35.
Saputra A. 2012. Desain rantai pasok kopi organik di Aceh Tengah untuk optimalisasi balancing risk [tesis].  Bogor:  Sekolah  Pascasarjana,  Institut Pertanian Bogor.
Staatz JM. 1987. Recent development in the theory of agriculture  cooperation. ACS  Research  Report (84): 1–25.
Sarjana  IM,  Susrusa  BK,  Darmawan  DP.  2013. Analisis  keuangan  pada  koperasi  serba  usaha di  Kabupaten  Buleleng. Jurnal    Manajemen Agribisnis 2(2) :16–22.
Sexton  R.  1984.  Perspective  on  the  development  of the  economic  theory  of  cooperative. Canadian Journal of Agricultural Economics 32(2): 423– 436.  https://doi.org/10.1111/j.1744-7976.1984. tb02135.x.
Wollni  M,  Zeller  M.  2007.  Do  farmers  benefit from  participating  in  specialty  markets  and cooperatives?  The  case  of  coffee  marketing  in Costa  Rica. Journal  Agricultural  Economics
37(2):  243–248.  https://doi.org/10.1111/j.1574- 0862.2007.00270.x.
Wijaya M. 2004. Pengembangan potensi ekonomi rakyat melalui  gerakan  koperasi  dalam  menghadapi otonomi  daerah. Jurnal  Sosiologi  Dialektika Masyarakat 17(1): 27–31.