Jurnal Komunikasi Pembangunan

## Komunikasi Bisnis PT Galih Estetika Indonesia dalam Meningkatkan Kemitraan Ubi Jalar
Luthfi Nur’azkiya 1 , Lukman Mohammad Baga 1 , Netti Tinaprilla 2
1 P2SDM, Kampus IPB Baranangsiang, Bogor
2 Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB, Jl. Kamper Kampus IPB Dramaga e-mail: luthfi.spirit@gmail.com

## ABSTRACT
PT  Galih  Estetika  Indonesia  is  a  first  sweet  potato  agroindustry  company  in Indonesia  that  produces  sweet  potato  paste  products  by  export  scale.  The increasing  demand  causes  companies  to  establish  partnerships  with  farmers  to meet  the  needs  of  raw  sweet  potatoes  as  input  for  production.  In  establishing partnerships  it  takes  good  communication  to  create  relationships  that  can  be used to solve all existing business problems. By using all forms of communication both  verbal  and  nonverbal,  then  communication  can  be  directed  to  achieve certain  goals.  The  purpose  of  this  research  is  to  describe  picture  of  partnership and  partnership  pattern  which  run  by  PT  Galih  Estetika  Indonesia  and  analyze business  communication  conducted  by  PT  Galih  Estetika  Indonesia  in  improving sweet potato partnership. This research uses qualitative descriptive method with data  collection  technique  through  in-depth  interview,  FGD  (Focus  Group Discussion),  and  observation.  The  result  of  this  research  shows  that  the partnership  has  not  run  optimally  and  the  communication  done  by  PT  Galih Estetika  Indonesia  does  not  necessarily  only  communicate,  but  also  keeps  the communication  in  order  not  to  break,  so  the  business  relationship  can  continue that  will  impact  on  the  profit  earned  by  the  company  .  Well-established communication  able  to  overcome  all  problems  of  raw  material  availability.  All forms of conflict can be resolved by business communication.
Keywords : Agroindustry, Communication, Partnership, Sweet Potato

## ABSTRAK
PT Galih Estetika Indonesia adalah perusahaan agroindustri ubi jalar di Indonesia yang  memproduksi  produk  adonan  ubi  jalar  dengan  skala  ekspor.  Permintaan yang  meningkat  menyebabkan  perusahaan  membangun  hubungan  kerja  sama dengan  petani  untuk  memenuhi  kebutuhan  produksi  ubi  jalar.  Untuk mengembangkan  hubungan  perlu  dilakukan  komunikasi  yang  baik  untuk menyelesaikan masalah bisnis. Dengan menggunakan semua bentuk komunikasi baik  verbal  dan  nonverbal,  kemudian  komunikasi  dapat  diarahkan  kepada pencapaian  tujuan-tujuan.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  menjelaskan gambaran  hubungan  dan  pola  hubungan  yang  terjalin  oleh  PT  Galih  Estetika Indonesia  dan  menganalisa  komunikasi  bisnis  yang  dilakukan  oleh  PT  Galih Estetika  Indonesia  dalam  meningkatkan  hubungan  kerja  sama  ubi  jalar. Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  kualitatif  dengan  teknik
Juli 2017, Volume 15, No. 2
pengumpulan  data  melalui  wawancara  mendalam, focus  group  discussion dan observasi. Hasil menunjukan bahwa hubungan tidak berjalan dengan optimal dan komunikasi  yang  dilakukan  PT  Galih  Estetika  Indonesia  tidak  hanya membutuhkan  komunikasi,  tetapi  juga  menjaga  komunikasi  tidak  berhenti, sehingga  hubungan  bisnis  tetap  berjalan  dan  menghasilkan  keuntungan  bagi perusahaan.  Komunikasi  yang  baik  akan  menyelesaikan  semua  masalah ketersediaan  bahan  baku  mentah.  Semua  bentuk  konflik  dapat  terpecahkan dengan komunikasi bisnis.
Kata kunci : agroindustri, komunikasi, hubungan kerja sama, ubi jalar

## PENDAHULUAN
Komunikasi  diperlukan  dalam  berbagai  bidang  kehidupan  manusia,  salah satunya adalah di sektor ekonomi yaitu bisnis. Melihat kondisi ekonomi di bidang bisnis  yang  serba  kompetitif  terutama  di  era  globalisasi,  pengusaha  bisnis diharapkan  dapat  menempatkan  dan  mempertahankan  posisinya  diantara berbagai  persaingan.  Pengusaha  bisnis  yang  tidak  dapat  mempertahankan posisinya di masyarakat, akan kalah bersaing dan jatuh dalam waktu cepat atau lambat. Sejalan dengan semakin pesatnya pertumbuhan dan perubahan ekonomi dan kegiatan bisnis yang berjalan, pengusaha membutuhkan strategi dan konsep komunikasi  yang  tepat  dalam  menjaga  keberlangsungan  hidup  dari  usahanya, terutama  dalam  mencapai  tujuan  yang  diinginkan  yaitu  untuk  mendapatkan konsumen  agar  usahanya  tetap  berjalan.  Hal  ini  seperti  yang  diungkapkan  oleh Purwanto (2011) yaitu komunikasi bisnis merupakan komunikasi yang digunakan dalam  dunia  bisnis  yang  mencakup  berbagai  macam  bentuk  komunikasi,  baik komunikasi verbal maupun nonverbal untuk mencapai tujuan tertentu.
Komunikasi bisnis mendukung hubungan bisnis diantara pengusaha. Saat ini, semakin  banyak  pengusaha  yang  sadar  akan  pentingnya  komunikasi  bisnis, namun  sayangnya,  tidak  semua  perusahaan  menerapkan  strategi  komunikasi yang  diharapkan.  Begitu  pula  dengan  industri  yang  bergerak  di  bidang agroindustri ubi jalar. PT Galih Estetika Indonesia merupakan perusahaan pioner pasta ubi jalar sejak tahun 1993 dengan skala ekspor. Sebagai salah satu industri yang bergerak di bidang pengolahan ubi jalar, perusahaan membutuhkan suatu strategi komunikasi yang tepat untuk dapat mencapai tujuannya, mengingat saat ini  persaingan  di  antara  perusahaan  agroindustri  ubi  jalar  sudah  semakin  ketat baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Beberapa perusahaan dalam negeri yang  tumbuh  dan  berkembang  melakukan  usaha  sejenis  diantaranya;  First Batatas Indonesia (Cirebon, Jawa Barat), Sumber Boga (Semarang, Jawa Tengah), Kem Farm (Semarang, Jawa Tengah), Miagi (Pasuruan, Jawa Timur), Randu Tatah (Surabaya,  Jawa  Timur),  Mitra  Tani  (Medan  Sumatera  Utara),  Agro  (Medan Sumatera  Utara).  Keberadaan  perusahaan-perusahaan  tersebut  yang  sebagian besar berada di pulau Jawa menyebabkan persaingan menjadi sangat ketat, tidak hanya  dalam  pemenuhan  permintaan  pasar  ke  Jepang  tetapi  juga  dalam perolehan bahan baku ubi jalar dan tenaga kerja yang terampil (Bestari 2010).
Jurnal Komunikasi Pembangunan
Juli 2017, Volume 15, No. 2
PT  Galih  Estetika  Indonesia  dalam  memenuhi  kebutuhan  bahan  baku  ubi jalar  dilakukan  dengan  program  kemitraan  yang  lahir  akibat  semakin meningkatnya  permintaan  dari  negara  pelanggan  terutama  Jepang  dan  Korea. Pada  Tahun  2011  jumlah  petani  yang  melakukan  kontrak  kemitraan  dengan perusahaan  mencapai  80  persen,  tetapi  pada  Tahun  2016  menjadi  30  persen. Petani  hanya  memandang  jangka  pendek  terhadap  kemitraan  yang  dilakukan, sehingga  terdapat  penyimpangan  kontrak  diantara  para  pelaku  yang  bermitra berakhir  dengan  pemutusan  kerjasama  yang  dapat  merugikan  dan  mengancam keberlanjutan  kemitraan.  Pemutusan  tersebut  diduga  karena  adanya miskomunikasi  antara  perusahaan  dengan  petani  mitra  terkait  sistem  dan informasi pembayaran yang terlambat sehingga adanya kekecewaan petani mitra terhadap  perusahaan.  Selain  itu,  muncul  juga  pelaku  lain  di  luar  pelaku  yang menjalani  kontrak  dengan  asumsi  lebih  menjanjikan  petani.  Maka,  komunikasi bisnis yang baik dalam meningkatkan kemitraan menjadi penting dilakukan agar perusahaan dapat mempertahankan bahkan meningkatkan hubungan kemitraan jangka panjang di masa depan.

## TUJUAN PENELITIAN
Berdasarkan  uraian  pendahuluan  di  atas,  maka  tujuan  dari  penelitian  ini adalah  untuk  mendeskripsikan  gambaran  kemitraan  dan  pola  kemitraan  yang dijalankan oleh PT Galih Estetika Indonesia, juga menganalisis komunikasi bisnis yang dilakukan oleh PT Galih Estetika Indonesia dalam meningkatkan kemitraan ubi jalar.

## TINJAUAN PUSTAKA

## Komunikasi Bisnis
Komunikasi  bisnis  pada  dasarnya  merupakan  sebuah  proses  pertukaran informasi  serta  pesan  bisnis  dalam  membentuk  sistem  dan  struktur  organisasi yang  kondusif  dalam  memaksimalkan  efisiensi  dan  efektifitas  produk  kerja. Menurut  Purwanto  (2011),  komunikasi  bisnis  meliputi  berbagai  bentuk komunikasi  yang  baik  berupa  komunikasi  verbal  maupun  nonverbal  yang memiliki  tujuan  tertentu  untuk  dicapai.  Di  dalam  pendapat  Purwanto  tersebut, terdapat dua bentuk komunikasi yaitu verbal dan non verbal.  Sedangkan Effendi (1993) menjabarkan bentuk komunikasi menjadi empat yaitu:
1. Komunikasi Verbal
Bentuk  dari  komunikasi  verbal  adalah  lisan  dan  tulisan.  Dalam komunikasi  verbal,  pesan  disampaikan  baik  secara  tertulis  maupun secara lisan.
2. Komunikasi Nonverbal
Bentuk  dari  komunikasi  nonverbal  adalah  isyarat.  Isyarat  dapat berupa  gerakan  wajah,  gerakan  tubuh,  expresi,  dan  lain  sebagainya.
eISSN 2442-4102 Juli 2017, Volume 15, No. 2
Komunikasi  nonverbal  berfungsi  untuk  memperjelas  komunikasi  verbal ataupun untuk menunjukkan pesan tertentu dengan bahasa isyarat.
3. Komunikasi Tatap Muka
Komunikasi  tatap  muka  dilakukan  secara  langsung  dalam  ruang dang  waktu  yang  sama.  Hal  ini  memungkinkan  komunikator  maupun komunikan  untuk  dapat  menangkap  setiap  respon  ataupun feedback sehingga dapat meminimalisir perbedaan persepsi terhadap pesan yang disampaikan.
4. Komunikasi Bermedia
Komunikasi bermedia merupakan komunikasi yang pelaksanaannya dilakukan  dengan  menggunakan  media  seperti  hanphone,  telephone, radio komunikasi, email, internet, dan lain sebagainya.

## Fungsi dan Tujuan Komunikasi Bisnis
Dalam  dunia  bisnis  erat  hubungannya  dengan  organisasi.  Fungsi  dari komunikasi  bisnis  pun  hampir  sama  dengan  komunikasi  organisasi.  Menurut pendapat  Sendjaja  dalam  Rosmawati  (2010)  terdapat  empat  fungsi  komunikasi bisnis dalam organisasi yaitu:
1. Informatif
Informatif  berkaitan  dengan  informasi  yang  dibutuhkan  oleh  pimpinan maupun  anggota  organisasi  dalam  menyelesaikan  setiap  tugas-tugas mereka.
2. Pengendalian (Regulatory)
Pengendalian berkaitan dengan fungsi dari komunikasi sebagai sarana untuk mengatur dan mengendalikan sebuah organisasi.
3. Persuasif
Persuasif  berkaitan  dengan  upaya  untuk  mengajak  orang  lain  untuk menjalankan atau mengikuti ide atau tugas.
4. Integratif
Integratif  berkaitan  dengan  penyatuan  sebuah  organisasi  yang  terdiri  dari beberapa  defisi,  departemen,  atau  bagian  untuk  tetap  menjadi  satu kesatuan yang terpadu dan utuh.
Sementara  itu,  B.  Cutis,  James  J.  Floyd  dan  Jerry  L.  Wilsor  (2004) menyatakan tujuan dari komunikasi bisnis adalah sebagai berikut:
1. Menyelesaikan Masalah dan Membuat Keputusan
2. Kedudukan  seseorang  di  dalam  bisnis  menentukan  seberapa  penting keahlian di dalam menyelesaikan sebuah masalah dan membuat kepubusan untuk kemajuan bisnis yang digeluti.
3. Mengevaluasi Perilaku
Jurnal Komunikasi Pembangunan
eISSN 2442-4102
Juli 2017, Volume 15, No. 2
4. Perilaku  seseorang  menentukan  keberhasilannya  di  dalam  bisnis.  Evaluasi perilaku penting untuk dilakukan agar dapat memberikan penilaian terhadap prestasi untuk merencanakan apa yang akan dilakukan selanjutnya.
5. Pemenuhan Kebutuhan Barang dan Jasa
6. Dalam  meningkatkan  taraf  hidup  masyarakat,  maka  diperlukan  barang  dan jasa untuk memenuhi kebutuhan di dalam kehidupan sehari-hari.

## Tindakan Komunikatif
Teori  yang  penulis  gunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  teori  yang dikemukakan  oleh  Jurges  Habermas  yaitu teori Tindakan  Komunikatif.  Tindakan komunikatif merupakan tindakan yang mengarah kepada tindakan rasional yang orientasinya  adalah  persetujuan,  kesepahaman,  dan  rasa  saling  mengerti.  Bagi Hubernas,  hal  seperti  ini  hanya  dapat  dicapai  dengan  prosedur  atau  cara komunikasi  secara  rasional  dengan  pemahaman  intersubjektif  (Santoso  dan Wisarja, 2007).
Habermas  menggaris  bawahi  tindakan  manusia  yang  terdiri  dari  dua tindakan yaitu; tindakan komunikatif dan tindakan rasional bertujuan. Tindakan rasional  bertujuan  terbagi  menjadi  dua  yaitu  tindakan  strategis  dan  tindakan instrumental.  Tindakan  strategis  merupakan  tindakan  yang  bertujuan  untuk mempengaruhi orang lain untuk mencapai tujuan yang bersifat khusus. Tindakan Instrumental merupakan tindakan yang memiliki tujuan untuk mencapai tujuan- tujuan  yang  berhubungan  dengan  dunia  fisik  untuk  mencapai  efisiensi  yang bersifat teknis (Watimena, 2007)

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  kualitatif  dimana  penulis berupaya untuk memaparkan suatu fenomena atau kejadian secara apa adanya. Subjek dari penelitian ini adalah komunikasi bisnis yang dilakukan oleh pihak dari PT  Galih  Estetika  Indonesia  antara  lain.  Teknik  pengumpulan  data  dalam penelitian  ini  menggunakan  wawancara  mendalam, Focus  Group  Discussion (FGD), dan observasi. Informan kunci dalam penelitian ini dipilih secara purposive sampling dimana penulis menetapkan beberapa orang dari perusahaaan, antara lain; Owner, General Manajer, Manajer Pengadaan, Supervisi Pengadaan, dan 3 orang koordinator area.
Dalam  menentukan  keabsahan  data,  peneliti  menggunakan  teknik triangulasi data yaitu mengcross-check data yang di dapat dari wawancara, FGD, dan  juga  observasi  dengan  teori  atau  konsep  yang  digunakan,  kemudian  data yang sudah di cross-check disimpulkan kembali. (Pawito, 2008).
Sedangkan analisis data terdiri dari empat tahap (Morisan, 2012) yaitu:
(1) Reduksi data ( data reduction )
Juli 2017, Volume 15, No. 2
Reduksi  data  adalah  kegiatan  dalam  menganalisa  catatan-catatan  tertulis selama penelitian di lapangan. Data yang diperoleh di lapangan disederhanakan dan diseleksi secara seksama untuk nantinya di cross-check dengan data lainnya.
(2) Peragaan data ( data display )
Peragaan data adalah proses menyusun informasi, sehingga nantinya dapat ditarik kesimpulan dari informasi yang tersebut.
(3) Penarikan kesimpulan ( conclusion drawing )
Hasil  analisa  penelitian  disimpulkan  untuk  menentukan  tindakan selanjutnya. Penarikan  kesimpulan dapat dilakukan  dengan  membuat  poin-poin dari  jawaban  setiap  pertanyaan  yang  ditanyakan  kepada  informan.  Dari  setiap poin  yang  ada  kemudian  disimpulkan  untuk  nantinya  di  periksa  kebenarannya dengan teori atau konsep yang digunakan.
(4) Verifikasi
Verifikasi  di  sini  adalah  meninjau  kembali  data  hasil  wawancara,  FGD,  dan juga observasi yang telah disimpulkan atas konsep atau teori dan juga fakta yang ada.  Data  yang  sudah  di  verifikasi  kemudian  dapat  disimpulkan  lagi,  sehingga data yang didapatkan benar-benar valid.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kemitraan PT Galih Estetika Indonesia
Kemitraan  menurut  Eaton  dan  Shepherd  (2001)  adalah  suatu  persetujuan antara  petani  dan  perusahaan processing dan  atau  pemasaran  untuk memproduksi  dan  memasok  produk  pertanian  sesuai  perjanjian  dengan  tujuan untuk  mengantisipasi  fluktuasi  harga.  Daryanto  (2006),  kemitraan  pertanian  di Indonesia  bertujuan  untuk  mencapai  keuntungan  kedua  belah  pihak  yang bermitra,  yakni  petani,  peternak,  pekebun  sebagai  produsen  dan  perusahaan sebagai  sponsor  karena kemitraan  memungkinkan  adanya  dukungan  yang  lebih luas  untuk  mengatasi  masalah  minimnya  informasi  pasar  dan  risiko.  Maka, kemitraan  merupakan  suatu  strategi  bisnis  yang  dilakukan  oleh  dua  pihak  atau lebih  dalam  jangka  waktu  tertentu  untuk  mendapatkan  keuntungan  bersama dengan prinsip saling membutuhkan dan saling mendukung.
PT Galih Estetika Indonesia memulai kemitraaan pada tahun 1997 semenjak perusahaan masih berada di Desa Pagundan, Kecamatan Lebakwangi, Kabupaten Kuningan.  Pada  tahun  2005  perusahaan  pindah  lokasi  ke  Desa  Bandorasa, Kecamatan  Cilimus  dan  program  kemitraan  masih  berjalan  sampai  sekarang tahun 2016. Pada awal mulanya dibentuk kemitraan, perusahaan menjalin mitra dengan petani ubi jalar. Akan tetapi, perusahaan membuat strategi lain dengan menghadirkan  koordinator  sebagai  salah  satu  pihak  perantara  petani  yang beperan penting dalam program kemitraan.
Petani  yang  menjalin  mitra  tidak  hanya  berasal  dari  Kabupaten  Kuningan, tetapi juga menjalin mitra dengan petani di luar Kabupaten Kuningan seperti dari
Jurnal Komunikasi Pembangunan
Juli 2017, Volume 15, No. 2
Kabupaten Ciamis dan dari Provinsi Jawa Tengah (Kabupaten Batang, Kabupaten Mojokerto  dan  Kabupaten  Kendal).  Persentase  petani  mitra  di  Kabupaten Kuningan  sebesar  30  persen  lebih  kecil  apabila  dibandingkan  dengan  petani  di luar  Kabupaten  Kuningan  sebesar  70  persen.  Hal  ini  diakibatkan  karena kurangnya  kepercayaan  petani  di  Kabupaten  Kuningan  terhadap  program kemitraan yang dijalankan oleh perusahaan.
Pada pelaksanaan kegiatan kemitraan perlu mengetahui hak dan kewajiban untuk  pihak  yang  bermitra.  Hak  petani  dalam  menjalin  kemitraan,  yaitu  petani mendapatkan  kepastian  pasar,  mendapatkan  pembinaan  dan  penyuluhan  yang diberikan  oleh  perusahaan,  dan  mendapatkan fasilitas  dalam  hal  pengangkutan ubi jalar. Sedangkan kewajiban untuk petani yaitu petani wajib menjual produk ubi  jalar  kepada  perusahaan,  petani  dapat  menerima  sanksi  jika  melakukan pelanggaran  kontrak  sesuai  dengan  kesepakatan  yang  telah  disepakati. Sedangkan  hak  untuk  perusahaan  yaitu  menerima  ubi  jalar  dari  petani  sesuai dengan  standar  ubi  jalar  sebagai  bahan  baku  industri  dan  untuk  kewajibannya yaitu  perusahaan  memberikan  penyuluhan/bimbingan  kepada  petani  terkait informasi yang dibutuhkan oleh petani.
Adapun hubungan kejasama antara petani mitra dengan perusahaan yaitu di bidang pemasaran dan di bidang budidaya.
1. Kerjasama di bidang pemasaran
Perusahaan  membeli  hasil  panen  dari  petani  mitra  maupun  non  mitra  dan petani wajib menjual kepada perusahaan dengan kriteria yang telah ditentukan perusahaan. Kriteria tersebut meliputi bibit varietas (AC, Bogor, Maja), ubi jalar dalam  keadaan  segar,  tidak  memar,  tidak  berpenyakit  (lanas,  busuk),  sesuai grade yang telah ditentukan ( grade A >200 gram dengan diameter minimal 3cm, grade B  100-200  gram  dengan  diameter  2-3  cm  dan grade C  yaitu  <100  gram dengan diameter <2). Hasil panen ubi jalar dari petani hampir semuanya masuk ke  perusahaan  karena  perusahaan  menapung  semua  ukuran,  terkecuali  jika terkena  busuk  atau  lanas.  Ukuran  ubi  jalar  yang  berbeda  memiliki  nilai  harga yang berbeda pula.
Petani mendapatkan fasilitas transportasi pengangkutan ubi jalar dari lahan petani  ke  perusahaan.  Perusahaan  menggunakan  kendaraannya  untuk mengangkut  ubi  jalar  agar  langsung  masuk  ke  perusahaan,  sehingga  tidak  ada penyimpanan  ubi  jalar  di  tingkat  petani.  Biaya  pengangkutan  tersebut  akan  di potong  pada  saat  transaksi  harga.  Begitu  juga  untuk  bantuan  bibit  dan  karung sebagai  fasilitas  yang  disediakan  perusahaan  untuk  petani  yang  membutuhkan. Biaya  bibit  dan  karung  akan  dibayarkan  petani  dengan  memotong  hasil  panen pada  saat  transaksi  dilakukan.  Sistem  pembayaran  yang  diterima  petani  adalah dibayar  kemudian  dengan  waktu  minimal  seminggu,  bahkan  dapat  lebih  dari waktu  tersebut.  Hal  demikian  mengakibatkan  rendahnya  kepercayaan  petani pada perusahaan.
2. Kerjasama di bidang budidaya
Juli 2017, Volume 15, No. 2
Kerjasama di bidang budidaya dimaksudkan bahwa petani ikut serta dalam penentuan  jenis  bibit,  grading,  ukuran  dan  hal  lainnya  yang  telah  ditentukan perusahaan.  Sedangkan  untuk  teknik  budidaya,  perusahaan  menyerahkan kepada  masing-masing  petani  karena  sudah  dianggap  berpengalaman.  Namun perusahaan  tetap  bertugas  untuk  memantau,  dan  memberikan  penyuluhan kepada  petani  terutama  jika  ada  informasi  mengenai  teknik  budidaya  terbaru. Pembinaan  atau  penyuluhan  yang  dilakukan  dengan  tujuan  agar  petani  tetap berada di bawah pengawan perusahaan untuk tetap menjaga kualitas ubi jalar.
Kesuksesan  petani  terhadap  tugas  perusahaan  dalam  memberikan penyuluhan di lapangan yaitu tercermin dalam hasil produksi yang besar dengan kualitas  baik  dan  tetap  berlanjut  untuk  meneruskan  kemitraan.    Keberlanjutan kerjasama  kemitraan  secara  tidak  langsung  dirasakan  petani  dengan mendapatkan  motivasi  untuk  menjalin  hubungan  yang  baik  secara  personal maupun hubungan jual beli yang berakhir mencapai manfaat bersama.

## Pola Kemitraan Petani dengan PT Galih Estetika Indonesia
Pola kemitraan yang terbentuk antara petani mitra dengan PT Galih Estetika Indonesia  termasuk  kepada  pola  kemitraan  informal.  Menurut  Eaton  dan Sheperd  (2001),  pola  informal  yaitu  suatu  model  yang  membuat  kontrak sederhana  antara  petani  dengan  perusahaan.  Model  ini  biasanya  terbentuk karena  unsur  kepercayaan  sehingga  dapat  dikatakan  spekulatif  (tidak  bisa diperkirakan  karena  terdapat  berbagai  kemungkinan).  Hal  ini  sesuai  seperti kondisi pada perusahaan PT Galih Estetika Indonesia, dimana perusahaan masih menerapkan kontrak lisan dengan beberapa petani, karena kesulitan petani yang ingin  menjalin  kontrak kerjasama  dengan  perusahaan.  Namun  kontrak tersebut memberikan dampak negatif karena kurang efisiennya program kemitraan yang dilakukan. Untuk petani lainnya yang menjalin kontrak dengan perusahaan yaitu menggunakan perjanjian kontrak secara tertulis.
Sedangkan menurut keputusan Menteri Pertanian No
940/Kpts/Ot.210/10/1997  bahwa  kemitraan  petani  dengan  PT  Galih  Estetika Indonesia  termasuk  ke  dalam  pola  Kerjasama  Operasional  Agribisnis  (KOA). Dalam  hal  ini  petani  menyediakan  lahan,  tenaga  kerja,  bahan  baku  (pupuk  dan obat-obatan)  dan  permodalan  sendiri.  Sedangkan  perusahaan  menjamin  pasar produk  dengan  meningkatkan  nilai  tambah  melalui  pengolahan.  Perusahaan melakukan produk ubi jalar dengan olahan produk setengah jadi untuk diekspor ke Jepang dan Korea.
Eaton  dan  Sheperd  (2001),  menyatakan  bahwa  indikator  ideal  kemitraan dengan  memperhatikan  beberapa  komponen  dalam contract  farming sehingga menjadikannya  sebuah  bentuk  kerjasama  yang  ideal  bagi  para  pelakunya. Komponen  ideal  meliputi  kontrak,  pengaturan  harga,  standar  kualitas,  kuota produksi,  prosedur  pembayaran,  dukungan  teknis/penyuluhan,  akses  kredit, kemudahan  input,  pengaturan  pengiriman  hasil  panen,  dukungan  pemerintah, penyelesaian masalah/sengketa dan kemudahan pemasaran.
Jurnal Komunikasi Pembangunan
eISSN 2442-4102
Juli 2017, Volume 15, No. 2
Pada kemitraan petani dengan PT Galih Estetika, komponen-komponen yang seharusnya  ada  dalam  sebuah  kontrak  kerjasama  tidak  terdapat  dalam  bentuk kerjasama  yang  ada  saat  ini.  Komponen  tersebut  seperti  dalam  perjanjian kontrak,  bahwa  tidak  semuanya  petani  menggunakan  surat  kontrak  perjanjian secara  tertulis.  Beberapa  petani  melakukan  kontrak  perjanjian  secara  lisan sehingga  kekuatan  kontrak  masih  sangat  lemah  dalam  perjanjian  petani. Perusahaan mengikat petani yaitu hanya dengan menggunakan bibit disediakan. Selain  itu,  jumlah  produksi  ubi  jalar  tidak  ditetapkan  kontinu  oleh  perusahaan, karena disesuaikan dengan ketersediaan hasil panen. Komponen lainnya seperti akses  kredit,  dukungan  pemerintah  dan  kemudahan  pemasaran  tidak  terdapat pada kemitraan perusahaan.
Kontrak  kerjasama  PT  Galih  Estetika  Indonesia  antara  petani  dengan perusahaan memberikan gambaran bahwa beberapa petani ada yang melanggar ketentuan  mitra  karena  petani  masih  merasa  dirugikan.  Petani  terkadang menjual ke luar perusahaan, padahal sifat yang dimiliki kontrak adalah mengikat. Pelanggaran  terjadi  karena  informasi  dan  sistem  pembayaran  dari  perusahaan tidak  tersampaikan  dengan  tepat  sesuai  perjanjian,  sehingga  petani  mencari pembeli  lain.  Hal  demikian  menunjukkan  pola  kerjasama  antara  petani  dengan perusahaan  belum  bisa  dikatakan  ideal  karena  petani  masih  melakukan pelanggaran  dan  perusahaan  yang  belum  tegas  memberikan  sanksi.  Sedangkan kontrak  secara  umum  menggambarkan  kesepakatan  satu  pelaku  untuk melakukan kegiatan yang memberikan nilai ekonomi kepada pelaku lain dengan konsekuensi adanya balasan atau pembayaran.

## Komunikasi Bisnis PT Galih Estetika Indonesia dalam Kemitraan Ubi Jalar
Pada penelitian ini, PT Galih Estetika Indonesia melakukan komunikasi bisnis dalam  melakukan  kemitraan  dengan  orang-orang  yang  terlibat  langsung  dalam usaha, baik di internal maupun eksternal perusahaan.
1. Komunikasi Internal Perusahaan
Komunikasi  bisnis  di  internal  PT  Galih  Estetika  Indonesia  dalam meningkatkan  kemitraan  ubi  jalar  diperankan  oleh  Divisi  Pengadaan.  Struktur organisasi  di  dalam  Divisi  Pengadaan  terdiri  dari  Manajer  Pengadaan,  Supervisi Pengadaan,  dan  3  orang  koordinator  area  (Gambar  1).  Divisi  pengadaan bertugas  melakukan  pembelian  bahan  baku  dan  alat-alat  produksi,  serta berwenang  mengkoordinasikan  dan  mengawasi  persediaan  perlengkapan  dan peralatan produksi.
Juli 2017, Volume 15, No. 2
Gambar 1. Struktur Organisasi Divisi Pengadaan
Komunikasi  pada  Divisi  Kemitraan  dilakukan  secara  dua  arah  atau  timbal balik,  dimana  pimpinan  dapat  berkomunikasi  dengan  bawahan  dan  sebaliknya bawahan dapat berkomunikasi dengan pimpinan. Komunikasi diterapkan melalui rapat kerja bulanan dan koordinasi rutin harian. Pimpinan dengan karyawan atau karyawan dengan karyawan rutin melakukan kerjasama berupa koordinasi yang baik.  Setiap  karyawan  di  bidangnya  memiliki  tugas  dan  fungsi  masing-masing yang harus diselesaikan. Mengobrol dengan karyawan disela-sela waktu istirahat dan  sambal  makan  bersama  dapat  membuat  karyawan  merasa  dihargai, sehingga  tidak  canggung  lagi  pada  saat  bekerja.  Makan  satu  meja  bersama karyawan akan membuat hubungan antara pimpinan dengan karyawan semakin dekat.  Selain  itu,  mengajak  karyawan  bercanda  dapat  mencairkan  suasana, sehingga karyawan merasa nyaman dan rajin dalam bekerja. Semua komunikasi yang  dilakukan  oleh  pimpinan  kepada  karyawan  merupakan  komunikasi  verbal dan nonverbal,  sehingga  tujuan akhirnya  adalah karyawan  mau  bekerja dengan rajin.  Di  dalam  hal  ini,  perusahaan  memberlakukan  berbagai  cara  dan  bentuk komunikasi  yang  berupa  komunikasi  verbal  maupun  komunikasi  nonverbal dengan tujuan untuk meningkatkan produktifitas dan efektifitas dari pekerjanya (Purwanto, 2011).
2. Komunikasi Ekternal Perusahaan
PT  Galih  Estetika  Indonesia  dalam  memenuhi  kontinuitas  bahan  baku  ubi jalar  melakukan  komunikasi  kemitraan  dengan para  penyedia  bahan baku  yaitu petani  ubi  jalar.  Kemitraan  tersebut  tentunya  dijalankan  melalui  komunikasi diantara kedua belah pihak. Komunikasi yang diterapkan oleh kepada petani ubi jalar adalah berupa komunikasi tatap muka dan komunikasi media.
Komunikasi  tatap  muka  dilakukan  dua  minggu  sekali  oleh  koordinator perusahaan  sebagai  penyuluh  yang  bertugas  mendampingi  para  petani  dalam teknis  budidaya  dan  memastikan  pasokan  bahan  baku  berjalan  dengan  lancar disalurkan kepada perusahaan serta melakukan kontrak usaha baik kontrak hasil maupun  kontrak  harga.  Pada  kontrak  hasil,  harga  ditentukan  setelah  panen, sedangkan  pada  kontrak  harga,  harga  ditentukan  dan  disepakati  sebelum
Jurnal Komunikasi Pembangunan
Juli 2017, Volume 15, No. 2
menanam  ubi  jalar.  Keduanya  akan  menguntungkan  bagi  para  pemasok tergantung situasi harga pada saat panen. Jika harga turun pasca panen ubi jalar, maka kontrak harga lebih diuntungkan dibandingkan dengan kontrak hasil yang harus  ada  tawar-menawar  harga  terlebih  dahulu  untuk  menciptakan kesepakatan  harga.  Akan  tetapi  pada  perjalanan  bisnisnya,  PT  Galih  Estetika Indonesia  yang  menerapkan  kesepakatan  kontrak  ini  ternyata  tidak  begitu berjalan  dengan  optimal.  Hal  ini  dikarenakan  terdapat  informasi  perusahaan yang  tidak  tersampaikan  kepada  para  petani  begitupun  sebaliknya,  sistem pembayaran  yang  relatif  lama,  grading  yang  ketat,  sehingga  mengakibatkan komitmen kedua belah pihak atas kontrak tersebut tidak begitu penting.
Sementara  komunikasi  media  dilakukan  perusahaan  kepada  petani  mitra setiap  ada  perkembangan  kebutuhan  pasokan  ubi  jalar  baik  terkait  perubahan jumlah dan waktu. Komunikasi ini diterapkan melalui telpon atau sms. Kemudian petani  ubi  jalar  juga  dapat  berkomunikasi  dengan  pihak  perusahaan  seperti terjadi gagal panen akibat hama dan penyakit, dan lain sebagainya.
Tindakan  yang  dilakukan  oleh  pihak  perusahaan  terkait  dengan  hubungan terhadap  penyedia  bahan  baku  adalah tindakan komunikatif  yang dikemukakan oleh  Hubernas  (Santoso  dan  Wisarja,  2007).  Sedangkan  komunikasi  yang diterapkan adalah komunikasi antar pribadi karena dalam berkomunikasi, pihak perusahaan  bertatap  muka  langsung  dengan  penyedia  bahan  baku  ubi  jalar (Mulyana, 2004). Kemudian sifat komunikasi yang diterapkan adalah komunikasi yang fleksibel atau juga nonverbal, karena dalam berkomunikasi, sikap serta cara yang  dilakukan  oleh  perusahaan  sangat  menentukan  keberhasilan  komunikasi tersebut.
Selain  itu,  PT  Galih  Estetika  Indonesia  menjalin  komunikasi  dengan pengusaha ubi  jalar  lain  apabila mendapat  undangan  pada  kegiatan/acara  yang berkaitan dengan bisnis dilakukan oleh Asosiasi/Komunitas/Instansi. Komunikasi lanjutan  secara  personal  antar  sesama  pengusaha  sangat  penting  dilakukan terutama  oleh  PT  Galih  Estetika  Indonesia.  Disaat  kapasitas  produksi  PT  Galih Estetika  Indonesia  tidak  mampu  memenuhi  permintaan  luar  negeri  yang  terus meningkat, maka diperlukan juga kemitraan dengan perusahaan lain. Komunikasi intensif dengan perusahaan lain dapat berdampak positif terhadap peningkatan penjualan dan kepercayaan pelanggan tetap terjaga. Oleh karena itu, pengusaha ubi  jalar  lain tidak hanya  dijadikan  sebagai pesaing  namun  juga  dapat  dijadikan sebagai  mitra  utama.  Kunjungan  terhadap  perusahaan  lain  bermanfaat  dalam informasi  dan  pengetahuan  terhadap  perkembangan  agroindustri  ubi  jalar  di dalam  dan  luar  negeri  baik  dari  segi  produksi,  teknologi,  order,  dan  lain sebagainya.  Kemudian  tersedianya  bantuan  dari  Pemerintah  berupa pendampingan  budidaya  ubi  jalar,  modal  usaha,  serta  sarana  promosi  di  situs dagang  dan  pameran  yang  diadakan  di  dalam  dan  luar  negeri.  Hal  ini  menjadi kesempatan dan peluang PT  Galih Estetika Indonesia dalam mejalin komunikasi yang  baik  dengan  Pemerintah  agar  terciptanya  kemitraan  yang  terintergrasi antara perusahaan, Pemerintah, dan petani ubi jalar.
Juli 2017, Volume 15, No. 2

## KESIMPULAN
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa kemitraan yang dilakukan oleh PT Galih Estetika Indonesia belum berjalan dengan optimal, karena masih banyak petani mitra yang menggunakan pola kemitraan secara informal, sehingga terjadi pelanggaran/pemutusan  kontrak  karena  lemahnya  informasi  dan  sistem pembayaran yang tidak tersampaikan dengan tepat kepada petani serta muncul pelaku  usaha  lain  yang  lebih  menjanjikan  petani.  Maka  komunikasi  bisnis  yang intensif  dan  komunikatif  sangat  diperlukan  guna  menjalin  hubungan  kemitraan yang lebih baik.
Komunikasi  bisnis  yang  dilakukan  oleh  PT  Galih  Estetika  Indonesia  dalam meningkatkan  kemitraan  ubi  jalar  meliputi  komunikasi  bisnis  di  internal perusahaan  dan  eksternal  perusahaan  yang  saling  berkaitan.  Di  internal perusahaan,  kemitraan  diperankan  oleh  Divisi  Pengadaan  yang  terdiri  dari manajer, supervisi, dan koordinator area. Komunikasi bisnis yang dilakukan oleh Divisi  Pengadaan  secara  verbal  dan  nonverbal,  bertahap  mulai  dari  perkenalan hingga  pendekatan  yang  berupa  tindakan  komunikatif.  Sedangkan  komunikasi bisnis  yang  dilakukan  di  eksternal  perusahaan  antara  Divisi  Pengadaan  dengan para  penyedia  bahan  baku  yaitu  petani  mitra  ubi  jalar  yang  diberlakukan komunikasi media dan tatap muka. Selain itu PT Galih Estetika Indonesia memiliki kesempatan  dan  peluang  untuk  melakukan  kemitraan  dengan  perusahaan  ubi jalar lain dan bantuan dari Pemerintah, sehingga kemitraan ubi jalar dapat saling terintergrasi  dengan  baik.  Sehingga  pada  akhirnya  perusahaan  dapat meningkatkan  profit  dan  menyelesaikan  segala  permasalahan  terkait  pasokan bahan baku.
Saran  bagi  PT  Galih  Estetika  Indonesia  untuk  melakukan  peningkatan komunikasi  bisnis  yang  intensif  dan  komunikatif  di  internal  dan  eksternal perusahaan  untuk  dapat  meningkatkan  hubungan  kemitraan  yang  lebih  baik. Penghargaan berupa bonus atau reward untuk karyawan dan petani mitra dapat dilakukan  sebagai  wujud  apresiasi  dalam  menjalin  kemitraan  dalam  jangka panjang.

## DAFTAR PUSTAKA
Bestari,  LR.  2010.  Analisis  Strategi  Pemasaran  Pasta  Ubi  Jalar  PT.  Galih  Estetika Kuningan-Jawa  Barat.  Bogor  (ID):  Fakultas  Ekonomi  dan  Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Dan  B.  Curtis,  James  J.  Floyd,  Jerry  L.  Winsor.  2004.  Komunikasi  Bisnis  dan Profesional. Jakarta: Rosda Jayaputra.
Daryanto  A.  2009.  Daryanto  A. 2014.  Kemitraan  dalam  Manajemen  Rantai  Nilai Bisnis Peternakan. Trobos: Rubrik Opini.
Eaton C, Shepherd AW. 2001. Contract Farming Partnership for Growth. Food and Agriculture  Organization  of  United  Nations,  FAO  Agriculture  Organization Services Buletin 145.
Jurnal Komunikasi Pembangunan
Juli 2017, Volume 15, No. 2
Effendy,  Onong  Uchjana.  1993.  Ilmu,  teori  dan  filsafat  komunikasi.  Bandung: Citra Aditya Bakti
Morissan, M. A. 2012. Metode Penelitian Survei. Jakarta: Kencana
Pawito. 2008. Penelitian Komunikasi Kualitatif. Yogyakarta: LKiS
Purwanto, Djoko. 2011. Komunikasi Bisnis. Jakarta: Erlangga
Santoso,  Listiyono  dan  I  K.  Wisarja.  2007.  “Epistemologi  Jurgen  Habermas”.
Dalam Listiyono santoso (Ed.) Epistemologi Kiri . Yogyakarta: Ar-Ruz Media
Watimena,  R.A.A.  2007. Melampaui  Negara  Hukum  Klasik;  Locke-Roueseau- Habermas . Yogyakarta: Kanisius.