## Jurnal Pendidikan Biologi Undiksha
p-ISSN : 2599-1450 e-ISSN : 2599-1485 Volume 10 Nomor 3 Tahun 2023 Open Acces : https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JJPB/index
Optimasi  Pertumbuhan  Miselium  Jamur  Tiram  ( Pleurotus astreatus )  dengan  Penambahan  Nutrisi  Jerami  Padi  Terintegrasi dengan Model Inokulasi
Sitti Jumriani 1 , Musdalipah 2 , Sri Wahyuni 3 , Nurul Afifah Rahmadinah 4 , Dahliah 5 , Baso Manguntungi 6 , Ariandi 7 , Arlinda Puspita Sari 8 , Ramlah 9
1 Prodi  Pendidikan  Biologi,  Fakultas  Keguruan  dan  Ilmu  Pendidikan,  Universitas  Sulawesi  Barat,  Lembang,  Majene, Indonesia
* manguntungibaso@unsulbar.ac.id

## Abstract
Pleurotos ostreatus cultivation is a business opportunity that has high economic value and has increased every year. This study  aims  to  determine  the  best  planting  inoculation method  and  surface  method  for  Pleurotos  ostreatus  cultivation,  and determine the most effective concentration of sawdust and straw mixed media for the growth of Pleurotos ostreatus. This study used a completely randomized design (CRD) with 2 factorials, namely surface inoculation and planting. The results showed that the cultivation of Pleurotos ostreatus using straw waste media as a replacement medium based on inoculation planting systems  and  surfaces  including  the  stages  of  sterilization  of  tools  and  materials,  making  media,  inoculation,  incubation obtained the best model results, namely planting inoculation. Results Addition of straw media as a replacement medium based on  the  inoculation  of  the  planting  system  and  surface.  After  observing,  the  results  of  the  most  effective  concentration  or treatment for the growth of Pleurotos ostreatus were in the J3 treatment using the inoculation method of planting at 20.10 cm .
Keywords: Pleurotos ostreatus; rice straw nutrition; inoculation model

## Abstrak
Budidaya jamur tiram merupakan salah satu peluang usaha yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan setiap tahunnya mengalami peningkatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui metode inokulasi tanam dan metode permukaan yang paling bagus untuk  budidaya  jamur  tiram,  dan  mengetahui  konsentrasi  media  campuran  serbuk  kayu  dengan  jerami  yang  paling  efektif untuk pertumbuhan jamur tiram putih ( Pleurotos ostreatus). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktorial yaitu inokulasi permukaan dan tanam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa budidaya jamur tiram media limbah jerami sebagai media pengganti berbasis inokulasi sistem tanam dan permukaan meliputi tahap kegiatan sterilisasi alat dan  bahan,  pembuatan  media,  inokulasi,  inkubasi  didapatkan  hasil  model  yang  paling  bagus  yaitu  inokulasi  tanam.  Hasil Penambahan  media  jerami  sebagai  media  pengganti  berbasis  inokulasi  sistem  tanam  dan  permukaan.  Setelah  dilakukan pengamatan  didapatkan  hasil  konsentrasi  atau  perlakuan  yang  paling  efektif  untuk  pertumbuhan  jamur  tiram  yaitu  pada perlakuan J3 dengan menggunakan metode inokulasi tanam sebesar 20.10 cm .
Kata-kata kunci: jamur tiram; nutrisi jerami padi; model inokulasi

## Pendahuluan
Jamur  tiram  merupakan  salah  satu  komoditas  yang  cukup  diminati  masyarakat  untuk memenuhi kebutuhan pangan. Hal ini dapat dilihat dari permintaan yang terus meningkat setiap tahunnya. Permintaan jamur tiram yang cukup tinggi masih belum terpenuhi dan masih banyak yang  didatangkan  dari  luar  daerah.  Berdasarkan  hal  tersebut  perlu  dilakukan  peningkatan budidaya jamur tiram (Sitompul, et al., 2017). Secara alami, jamur tiram ditemukan di hutan
di bawah pohon berdaun lebar atau di bawah tanaman berkayu yang memiliki suhu lingkungan sekitar 16-22°C dan kelembaban 80 – 90%. Untuk melakukan budidaya jamur tiram di daerah dataran  rendah  (suhu  ±30°C),  diperlukan  perlakuan  khusus  terhadap  kumbung  jamur  untuk memantau kelembabannya pada ruang penanaman sehingga kondisi ideal untuk pertumbuhan jamur dapat terpenuhi (Rizki et al., 2021). Jamur ini juga bisa tumbuh di media yang diberi tambahan  sukrosa  (gula  pasir).  Sukrosa  memiliki  kemampuan  dalam  meningkatkan perkecambahan konidia dan pertumbuhan jamur (Fadhila et al., 2020). Jamur tiram memiliki berbagai manfaat di bidang kesehatan. Oleh karena itu, budidaya jamur tiram perlu dilakukan mengingat tingginya permintaan konsumen yang dapat memicu meningkatnya nilai jual jamur tiram (Neville et al., 2018).
Kebutuhan  akan  media  tanam  tidak  semua  dapat  tersedia  dalam  jumlah  yang  cukup. Penggunaan  media  kayu  terbatas  yang  mengakibatkan  timbulnya  masalah  apabila  serbuk gergaji  sulit  untuk  ditemukan  dan  diperoleh  maka  dibutuhkan  adanya  alternatif  lain  selain serbuk  kayu  sebagai  media  tumbuh  jamur  yaitu  limbah  jerami  padi.  Persyaratan  yang dibutuhkan  untuk  media  tumbuh  jamur  yaitu  diutamakan  mengandung  selulosa  dan  lignin seperti limbah jerami padi. Hal ini dikarenakan jerami padi memiliki kandungan selulosa 33 %, lignin 12 %, hemiselulosa 27 % dan abu 11 % dimana jerami padi memiliki nutrisi yang hampir  sama dengan  serbuk  kayu  (Sipahutar, 2010).  Menurut data BPS  pada  tahun  2015  di Indonesia kurang lebih sebanyak 75,55 juta ton gabah kering Giling (GKG) atau mengalami kenaikan sebanyak 4,70 juta ton (6,64 %) dibandingkan tahun 2014. Kenaikan produksi padi tersebut pastinya akan diikuti dengan jumlah limbah jerami yang dihasilkan. Limbah jerami sering menjadi permasalahan bagi petani, hal ini dikarenakan setiap tahunnya limbah jerami padi semakin meningkat namun belum dapat dikelola dan dimanfaatkan dengan baik.
Melihat permasalahan tersebut maka diperlukan media tanam jamur tiram dari bahan lain dan inovasi metode budidaya jamur sehingga dapat memenuhi permintaan pasar untuk jamur tiram dan mengatasi permasalahan limbah jerami padi. Solusi alternatif yang dapat dilakukan yaitu  membuat  media  penambahan  jerami  padi  dan  serbuk  kayu  menggunakan  metode inokulasi untuk meningkatkan produktivitas pertumbuhan jamur tiram. Kombinasi dari jenis media  dan  metode  inokulasi  ini  secara  langsung  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  dan perkembangan miselium jamur. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui metode inokulasi tanam dan metode permukaan yang paling bagus untuk budidaya jamur tiram, dan mengetahui konsentrasi media campuran serbuk kayu dengan jerami yang paling efektif untuk pertumbuhan jamur  tiram  putih.  Metode  ini diharapkan  mampu  meningkatkan produktivitas jamur tiram sehingga dapat memenuhi kebutuhan masyarakat .

## Metode

## Pembuatan Media
Pembuatan media alternatif jamur tiram dilakukan dengan cara memotong limbah jerami dengan  mesin  pencacah  hingga  terpotong  kecil-kecil.  Menyaring  serbuk  kayu  sebanyak  30 ember.  Kemudian  menimbang  jerami,  serbuk  kayu,  kapur,  dan  bekatul/dedak  sesuai konsentrasi masing-masing, seperti berikut ini:
1. J0 (0%): 5 ember serbuk kayu +1.5 dedak + 1.5 kapur + 2 ember air
2. J1 (10 %): 4.5 ember serbuk kayu + ½ ember jerami + 1.5 dedak + 1.5 kapur + 2 ember air
3. J2 (20 %): 4 ember serbuk kayu + 1 ember jerami + 1.5 dedak + 1.5 kapur pertanian+ 2 ember air
4. J3 (30 %): 3.5 ember serbuk kayu + 1.5 ember jerami + 1.5 dedak + 1.5 kapur pertanian+ 2 ember air
5. J4 (40 %): 3 ember serbuk kayu + 2 ember jerami + 1.5 dedak + 1.5 kapur pertanian+ 2 ember air
6. J5 (50 %): 2.5 ember serbuk kayu + 2.5 ember jerami + 1.5 dedak + 1.5 kapur pertanian + 2 ember air
Kemudian setiap perlakuan dihomogenkan sesuai takaran di atas lalu diukur konsentrasi asam-basanya  sekitar  6-7  menggunakan  pH  meter.  Setelah  itu  dimasukan  ke  dalam  plastik berukuran  1.5  kg  dimana  masing-masing  perlakuan  dibuat  5  media  (baglog).  Setelah  itu dipadatkan menggunakan alat press. Selanjutnya diikat menggunakan karet gelang. Kemudian dipindahkan dan disusun ke dalam tong untuk disterilisasi.

## Sterilisasi Alat dan Bahan
Sterilisasi alat dilakukan dengan cara yaitu, membersihkan alat dan bahan menggunakan spons. Kemudian dibilas menggunakan air mengalir. Selanjutnya masukan ke dalam autoklaf dan  disterilisasi  selama  satu  jam  dengan  suhu  121 o C  dan  tekanan  2  atm.  Lalu  diangkat  dan didiamkan. Sedangkan proses sterilisasi bahan atau media yaitu dengan cara, menyusun media (baglog)  yang  sudah  diikat  ke  dalam  tong.  Bagian  permukaan  tong  ditutup  menggunakan karung. Lalu kompor gas dihidupkan untuk kemudian disterlisasi selama 6-7 jam. Kemudian mengangkat  media  (baglog)  dari  dalam  tong  untuk  dipindahkan  ke  dalam  laboratorium. Langkah selanjutnya didiamkan selama sehari semalam.

## Inokulasi
Proses  dalam  inokulasi  jamur  tiram,  dalam  setiap  perlakuan  dibagi  menjadi  2  yaitu metode permukaan dan metode tanam dimana masing-masing metode berjumlah 5 buah media
baglog  dalam  setiap  konsentrasi/perlakuan.  Sebelum  proses  inokulasi  terlebih  dahulu dihidupkan bunsen lalu spatula  yang sudah disterilisasi dibuka bungkus alumunium foilnya. Kemudian sediakan 1 gelas alkohol berukuran 600 ml untuk merendam spatula. Pada inokulasi metode  permukaan  bibit  jamur  F2  diambil  berjumlah  7  butir  jagung  menggunakan  spatula. Kemudian dimasukan kedalam baglog dengan cara disusun setiap sisi permukaan baglognya. Setelah  itu  cincin  baglog  dan  kertas  dihangatkan  menggunakan  bunsen.  Tutup  baglog menggunakan  kertas  yang  sudah  dihangatkan  menggunakan  bunsen.  Kemudian  direkatkan menggunakan karet gelang dan diberi penanda perlakuan/konsentrasinya menggunakan spidol permanen.  Pada  inokulasi  metode  tanam  bibit  jamur  F2  diambil  berjumlah  7  butir  jagung menggunakan spatula. Kemudian dimasukan kedalam baglog dengan cara disusun setiap sisi permukaan baglognya. Kemudian ditanam menggunakan spatula dengan kedalaman 3-5 cm. Setelah  itu  cincin  baglog  dan  kertas  dihangatkan  menggunakan  bunsen.  Selanjutya  tutup baglog  menggunakan  kertas  yang  sudah  dihangatkan.  Kemudian  direkatkan  menggunakan karet  gelang  dan  diberi  penanda  perlakuan/konsentrasinya  menggunakan  spidol  permanen. Kemudian  baglog-baglog  yang  sudah  di  inokulasi  didiamkan  selama  3  hari  di  dalam laboratorium. Selanjutnya dipindahkan ke dalam kumbung jamur untuk kemudian dilakukan pengamatan. Pengamatan dilakukan secara berkala sebanyak 3 hari sekali dengan mengamati pertumbuhan miselium jamurnya

## Inkubasi
Media  yang  telah diinokulasi kemudian  dipindahkan  ke kumbung.  Inkubasi dilakukan dengan cara menyusun baglog pada rak di kumbung secara bertumpuk tidur searah. Tempat inkubasi harus bersih dari kontaminan, kering (sesuai kadar kelembapan antara 60 % - 70%), Sirkulasi dan aerasi harus bagus, tidak boleh terkena pancaran sinar matahari secara langsung sera temperatur ruangan harus dijaga 23 o C – 28 o C, Proses inkubasi ini dilakukan + 40 hari.

## Pengamatan
Pengamatan  dilakukan  3  hari  sekali  selama  40  hari.  Pengamatan  dilakukan  untuk mengukur pertumbuhan miselium menggunakan penggaris

## Hasil Dan Pembahasan
Hasil penelitian menunjukan ada perbedaan rata-rata miselium pada berbagai perlakuan yang telah digunakan. Pada penelitian yang telah dilakukan dengan menggunakan 6 perlakuan dimana terdapat 5 perlakuan media dengan penambahan jerami 10 %, 20%, 30%, 40%, dan 50%. Sementara 1 perlakuan lagi merupakan media kontrol 100 % serbuk kayu. Selain itu pada
penelitian ini juga menggunakan 2  metode inokulasi  yaitu  metode inokulasi permukaan  dan tanam.

## Optimasi pertumbuhan jamur dengan perlakuan metode inokulasi pada berbagai media tanam
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam menunjukan tidak ada perbedaan rata-rata panjang miselium  pada  berbagai  pengamatan.  Rata-rata  waktu  pertumbuhan  miselium  di  analisis dengan  ANOVA,  kemudian  dilanjutkan  dengan  uji  lanjut Duncan  Multiple  Range  Test (DMRT) maka hasilnya dapat dilihat pada Tabel 1 dan 2.
Tabel 1. Rata-rata pertumbuhan miselium model inokulasi permukaan
Metode Inokulasi Permukaan P/P J0 J1 (10%) J2 (20%) J3 (30%) J4 (40%) J5 (50%) P1 1.76+0.25 a 2.28+0.25 bc 2.50+0.00 bc 2.04+0.16 ab 1.90+0.14 a 2.20+0.27 b P2 1.76+0.36 a 2.10+0.41 b 2.50+0.13 a 1.86+0.19 ab 1.72+0.13 a 1.66+0.20 a P3 8.00+2.31 ab 7.60+2.408 ab 10.90+2.24 b 9.80+1.30 b 6.80+3.96 ab 4.72+5.76 a P4 11.30+2.46 ab 10.60+3.07 ab 12.00+2.00 ab 14.40+1.51 b 9.80+5.76 ab 6.80+7.66 a P5 12.20+4.96 a 12.40+4.56 a 14.80+3.76 a 15.60+3.43 a 11.00+6.48 a 8.20+8.84 a P6 13.00+7.34 a 14.00+6.74 a 15.30+6.97 a 17.00+6.51 a 9.40+7.53 a 7.00+9.74 a
Keterangan : Simbol J0, J1, J2, J3, J4 dan J5 merupakan perlakuan penambahan jerami. Simbol P1, P2, P3, P4 dan P5 adalah jumlah pengamatan yang telah dilakukan. (J0). Kontrol, (J1) Jerami 10%, (J2). Jerami 20%, (J3). Jerami 30%, (J4). Jerami 40%, (J5). Jerami 50%.

## Gambar 1. Baglog pertumbuhan jamur tiram model inokulasi permukan
Keterangan: (A). Kontrol, (B) Jerami 10%, (C). Jerami 20%, (D). Jerami 30%, (E). Jerami 40%, (F). Jerami 50%
Hasil  uji duncan  0.05  menggunakan  SPSS  pada  Tabel  1  menunjukan  bahwa  dari  data angka notasi yang ditunjukkan masing-masing perlakuan tidak berbeda nyata antar perlakuan terhadap pertumbuhan miselium jamur. Hal ini disebabkan komposisi penambahan jerami di setiap  media  tidak  terlalu  berbeda  signifikan.  Sehingga  mengakibatkan  hasil  pertumbuhan miselium  tidak  jauh  berbeda  satu  sama  lainnya.  Menurut  Fatmawati  (2017),  Perbedaan komposisi  dalam  media  tumbuh  jamur  merupakan  salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi pertumbuhan miselium
Pada  pengamatan  minggu  ke–6  pertumbuhan  miselium  jamur  menggunakan  model inokulasi permukaan didapatkan perlakuan yang paling panjang pertumbuhan miseliumnya di perlakuan  J3  dengan  nilai sebesar 17.00  cm . Perlakuan J3  memiliki  komposisi penambahan jerami  sebanyak  30  %.  Ini  membuktikan  bahwa  media  perlakuan  penambahan  jerami  30  % lebih baik jika dibandingkan dengan seluruh perlakuan. Hal ini dikarenakan tingkat kepadatan, pertumbuhan awal miselium, ketersediaan nutrisi, dan aerasi baglog. pada media J3  memiliki kepadatan  yang  baik  dimana  media  tidak  terlalu  padat  dan  tidak  terlalu  renggang  sehingga miselium jamur dapat dengan mudah menyerap nutrisi dan terhindar dari kontaminasi. Hal ini sesuai dengan pernyataan Rachmat et al (2023); Kusumawardani et al (2021), dimana tingkat kepadatan baglog mempengaruhi penyebaran miselium karena jika miselium terlalu padat maka miselium akan sulit untuk menyebar keseluruh permukaan baglog. Selain        itu pertumbuhan awal hifa atau miselium yang cepat dapat membantu tingkat percepatan miselium dalam memenuhi baglog.  Semakin  panjang  pertumbuhan  miselium  pada  setiap  perlakuan  maka  akan mempercepat  miselium  untuk  menyerap  nutrisi  yang  ada  di  baglog  seperti  selulosa, hemiselulosa, lignin dan protein. Hifa yang membentuk miselium memiliki kandungan enzim esktraseluler yang dapat memecah makromolekul seperti selulopasa, hemiselulosa, lignin dan protein menjadi molekul sederhana yang dapat digunakan sebagai nutrisi untuk pertumbuhan miselium jamur (Anggraeni et al., 2022).  Semakin  banyak  hifa  yang  tumbuh  maka  semakin cepatpertumbuhan miselium.
Pada  perlakuan  J4  dan  J5  di  pengamatan  ke  6  mengalami  penurunan  pertumbuhan miselium. Kedua Perlakuan tersebut memiliki hasil dibawah perlakuan kontrol. Perlakuan pada media J5 merupakan perlakuan yang paling rendah tingkat pertumbuhan miseliumnya dengan nilai  sebesar 7.00  cm. Hal  ini  dikarenakan  beberapa  faktor  meliputi  ukuran  jerami,  tekstur media,  aerasi  pada baglog  (penyerapan  air),  dan  adanya  kontaminasi  yang  disebabkan  oleh bakteri dan  hama.  Pada  media  jerami  pencacahan  atau  pemotongan  jerami  yang  dilakukan kurang  baik  dan  tidak  sesuai  ukuran.  kurang  tercacahnya  atau  terpotongnya  jerami  padi menyebabkan  dapat  menghambatnya  pertumbuhan  miselium.  Secara  umum  jamur membutuhkan  makanan  dalam  bentuk  molekul  yang  paling  sederhana  sehingga  dapat memudahkan miselium dalam menyerap makanan atau nutrisi yang terdapat di dalam media. Menurut  Fatimah  (2018),  Apabila  ukuran  partikel  yang  lebih  sederhana  maka  akan  lebih mudah diserap nutrisinya untuk pertumbuhan miselium jamur. Selain itu ukuran jerami padi yang  masih  berbentuk  serat  kasar  mengakibatkan  di  media  terdapat  ruang kosong  yang menyebabkan oksigen masuk ke dalam media jerami. Sehingga terjadinya proses fermentasi aerob bukan aerob fakultatif.
Pertumbuhan  rata-rata  miselium  jamur  pada  seluruh  perlakuan  dapat  terlihat  di pengamatan minggu ke 1 namun pada pengamatan ke 2 perlakuan J1, J3, J4 dan J5 mengalami penurunan pertumbuhan miselium sedangkan perlakuan J0 dan J2 tidak adanya pertumbuhan miselium  atau  tetap.  Hal  ini  dikarenakan  adanya  pemindahan  baglog  dari  tempat  semula (laboratorium)  ke  rumah  jamur  (kumbung  jamur)  yang  membuat  miselium  jamur  harus mengalami proses adaptasi ke lingkungan baru. Penyesuaian lingkungan ini sangat berpengaruh pada pertumbuhan miselium jamur karena temperatur dan kelembaban di laboratorium 24 o C/ 70%. Sedangkan di kumbung jamur pada musim panas yaitu 32 o C / 96%. Menurut Suriawiria (2009),  ukuran  kelembaban dalam  tahapan  pertumbuhan  miselium  berkisar  60%  -  70%  dan pada tahapan pertumbuhan tubuh buah membutuhkan kelembaban 80% - 90%. Miselium jamur tiram  putih  dapat  tumbuh  dengan  baik  pada  suhu  23 o C  -  28 o C.  Jika  temperatur  rendah  atau tinggi  maka ada dua kemungkinan miselium jamur  tumbuh namun akan  memerlukan waktu yang lama atau tubuh buah tidak akan terbentuk (Anisum, 2016). Selain itu pada pengamatan ke 2 pengomposan di seluruh perlakuan belum baik, sehingga pertumbuhan miselium jamur tidak  dapat  menyerap  nutrisi  secara  optimal.  Pengomposan  pada  media  baglog  digunakan untuk mengurai berbagai zat kompleks menjadi zat-zat yang lebih sederhana dengan bantuan mikroorganisme (Maulana, 2019). Proses pengomposan  yang dilakukan dalam pertumbuhan miselium  ini  belum terdekomposisi  secara  maksimal  yang  menyebabkan  kerja  enzim  tidak optimal  sehingga  pertumbuhan  miselium  lambat.  Proses  pengomposan  ini  berperan  untuk menghasilkan nutrisi berupa nitrogen dan fosfor yang dibutuhkan saat pertumbuhan miselium. Kekurangan nitrogen akan mengakibatkan pertumbuhan miselium tipis sedangkan kekurangan fosfor menyebabkan miselium akan tumbuh terhambat dan memiliki sedikit anakan miselium (Dalimunthe, 2018).
Pertumbuhan  rata-rata  miselium  jamur  dari  seluruh  perlakuan  meningkat pesat  pada pengamatan  ke  3  dan  4  dimana  pertumbuhan  miselium  terpanjang  berada  di  perlakuan penambahan jerami J2 dengan nilai 10.90 cm. Hal ini dikarenakan pada pengamatan ke 3 dan 4  seluruh  perlakuan  sudah  terkompos  dengan  baik  yang  membuat  zat-zat  kompleks  sudah terurai  menjadi  zat-zat  sederhana  sehingga  miselium  jamur  dapat  menyerap  nutrisi  secara opimal.  Menurut  Shobah  et  al.,  (2019),  Miselium  yang  pertumbuhan  nya  cepat  disebabkan karena nutrisi atau unsur hara berupa selulosa dan lignin di dalam media tercukupi. Kemudian di pengamatan minggu ke 3 ini daerah atau lokasi  penelitian sudah mulai mengalami musim hujan  dimana  faktor  esksternal  seperti  kelembaban  dan  temperatur  mendukung  untuk pertumbuhan miselium.
Tabel 2. Rata-rata pertumbuhan miselium model inokulasi tanam
Keterangan : Simbol J0, J1, J2, J3, J4 dan J5 merupakan perlakuan penambahan jerami. Simbol P1, P2, P3, P4 dan P5 adalah jumlah pengamatan yang telah dilakukan. (J0). Kontrol, (J1) Jerami 10%, (J2). Jerami 20%, (J3). Jerami 30%, (J4). Jerami 40%, (J5). Jerami 50%.

## Gambar 2. Pertumbuhan Miselium Jamur Model Inokulasi Tanam
Keterangan : (A).  Kontrol, (B) Jerami 10%,  (C).  Jerami 20%,  (D).  Jerami 30%,  (E). Jerami  40%, (F). Jerami 50%.
Pada  budi  daya  jamur  tiram  perlakuan  penambahan  konsentrasi  jerami  menggunakan metode inokulasi tanam. Pengamatan minggu ke 1 dan 2 pertumbuhan miselium dari seluruh perlakuan  belum  terlihat.  Hal  ini  dikarenakan  metode  penanaman  yang  dilakukan menggunakan metode inokulasi tanam dimana metode ini menanam bibit jagung F2 sebanyak 7 butir ke dalam permukaan jamur dengan kedalaman 1-2 cm lalu ditutup yang mengakibatkan pertumbuhan miselium jamur  terjadi  di  area  dalam  media  sehingga  menyebabkan  miselium jamur tidak terlihat di permukaan media. Pada pengamatan minggu ke 3 pertumbuhan miselium dari  seluruh perlakuan sudah  terlihat dan  pertumbuhannya sangat baik.  Penyebab  terjadinya hal ini dikarenakan media sudah terkompos secara merata sehingga miselium dapat menyerap nutrisi dengan optimal. Perlakuan J3 memiliki hasil yang paling  baik  dengan  nilai  13.90  cm . Pada pengamatan 4 dan 5 seluruh pertumbuhan miselium stabil dari setiap perlakuan. Terlihat pada tabel dan grafik pertumbuhan miselium metode inokulasi tanam menunjukan perlakuan J1, J2 dan J3 memiliki pertumbuhan miselium yang lebih baik dari kontrol. Perlakuan J4 dan J5 memiliki hasil yang berbeda dimana kedua perlakuan ini memiliki nilai dibawah kontrol.
Metode Inokulasi Tanam P/P J0 (0%) J1 (10%) J2 (20%) J3 (30%) J4 (40%) J5 (50%) P1 0.00+0.00 0.00+0.00 0.00+0.00 0.00+0.00 0.00+0.00 0.00+0.00 P2 0.00+0.00 0.00+0.00 0.00+0.00 0.00+0.00 0.00+0.00 0.00+0.00 P3 8.60+1.14 a 13.10+1.78 b 12.40+1.19 b 13.90+0.41 b 7.20+4.08 a 5.40+4.97 a P4 11.30+5.67 abc 15.70+1.92 c 15.20+1.48 bc 16.00+0.61 c 9.60+5.50 ab 7.80+7.15 a P5 11.70+3.90 a 16.10+3.07 a 17.10+3.07 a 18.40+0.89 a 12.40+7.23 a 10.80+9.88 a P6 14.10+7.07 a 17.80+5.15 a 19.00+2.73 a 20.10+1.98 a 12.60+9.09 a 11.80+10.91 a
Pada pengamatan minggu ke – 6 Seluruh perlakuan mengalami peningkatan pertumbuhan miselium. Perlakuan yang paling optimal yaitu J3 sebesar 20.10 cm. Ketersediaan unsur hara berperan  sangat  penting  dalam  pertumbuhan  miselium  jamur.  Selain  itu  kecepatan pertumbuhan  miselium  jamur  juga  dipengaruhi  oleh  unsur  hara  yang  tersedia  di  media. Berdasarkan  praktek  kerja  lapangan  yang  telah  dilakukan  perlakuan  J3  memiliki  komposisi yang  terbaik  dari  semua  perlakuan  sedangkan  perlakuan  J5  merupakan  perlakuan  yang memiliki  nilai  terendah  dibandingkan  perlakuan  lainnya.  Pada  media  J5  mengalami kontaminasi  yang  disebabkan kandungan air pada media J5 terlalu tinggi sehingga sebagian besar miselium jamur membusuk dan mati.

## Model Inokulasi
Model  inokulasi  tanam  lebih  baik  dibandingkan  inokulasi  permukaan.  Pada metode permukaan penyerapan miselium hanya bisa satu arah saja yaitu ke bawah dan rentan terjadinya kontaminasi seperti pembusukan bibit, dan tumbuhnya jamur liar. Sedangkan metode inokulasi tanam dapat menyerap nutrisi media melalui segala arah dan dapat meminimalisir terjadinya kontaminasi  dikarenakan  posisi  bibit  jamur  F2  nya  ditanam  dalam  media  baglog  dengan kedalaman 3-5 cm. Sehingga memudahkan enzim-enzim pada miselium jamur merombak dan medegradasi  nutrisi  yang  ada  didalam  media.  Menurut  Shobah  (2019),  miselium  jamur mengandung  enzim  ekstraseluler  yang  dapat  memecah  makromolekul  seperti  selulosa, hemiselulosa, lignin dan protein. Miselium jamur dapat tumbuh pada permukaan susbtrat yang mengandung  lignin  melalui  ekoenzim  yang  dihasilkan  oleh  jamur  dimana  akan  terciptanya zona  lisis  di  sekitar  media.  Sehingga  apabila  bibit  jamur  ditanam  dalam  media  akan mempermudah  enzim  ektraseluler  untuk  memecah  makromolekul  di  dalam  media.  Metode inokulasi  tanam  salah  satu  inovasi  yang  memberikan  peluang  untuk  meningkatkan produktivitas budidaya jamur tiram.

## Penutup
1. Budidaya jamur tiram  media limbah jerami sebagai media pengganti berbasis  inokulasi sistem tanam dan permukaan meliputi tahap kegiatan sterilisasi alat danbahan, pembuatan media, inokulasi, inkubasi didapatkan hasil model yang palingbagus yaitu inokulasi tanam
2. Hasil Penambahan media jerami sebagai media pengganti berbasis inokulasi sistem tanam dan  permukaan.  Setelah  dilakukan  pengamatan  didapatkan  hasil  konsentrasi  atau perlakuan  yang  palingefektif  untuk  pertumbuhan  jamur  tiram  yaitu  pada  perlakuan  J3 dengan menggunakan metode inokulasi tanam sebesar 20.10 cm.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis mengucapkan terimakasih kepada Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan (Belmawa)  Direktorat  Jendral  Pendidikan  Tinggi,  Riset,  dan  Teknologi  (Ditjen  Diktiristek) atas bantuan pembaiayaan melalui Program Kreativitas Mahasiswa Artikel Ilmiah (PKM-AI) tahun 2023.

## Daftar Pustaka
Anisum., Bintoro, N., dan Geonadi, S. 2016. Analsis distribusi suhu dan kelembaban udara dalam  rumah  jamur  (kumbung)  menggunakan  computation  fluid  dinamics  (CFD).
Agritech . 36 (1): 64 – 70.
Anggraeni,  N.K.D.,  Efendi,  I.  dan  Mirawati,  B.  2022.  Efektivitas  limbah  tongkol  jagung sebagai campuran bahan dasar pembuatan baglog terhadap percepatan tumbuh miselium jamur tiram ( Pleurotus ostreatus ). Bioscientist: Jurnal Ilmiah Biologi . 10(1): 528-534 Dalimunthe, F.K. 2018. Pertumbuhan dan Produktivitas  Jamur Tiram ( Plaerotus  oestratus ) pada Media Tanam  Campuran Berbeda dan Penambahan Air Cucian Beras. Disertasi. Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
Fadhila, A.A., Darwis, W. dan Berutu, A.S. 2020. Pertumbuhan miselium pada bibit jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus (Jacq. Ex. Fr) Kummer) dengan penambahan sukrosa di usaha budidaya jamur tiram Kota Medan. Konservasi Hayati . 16(1): 22-29.
Fatimah,  A.  2018.  Limbah  Kardus  Sebagai  Media  Tumbuh  Jamur  Tiram  Putih  ( Pleurotus ostreatus ) (Sebagai alternatif Model Praktikum materi Jamur pada peserta  didik  SMA kelas X Semester Ganjil). Disertasi . UIN Raden Intan Lampung.
Fatmawati,  F.  2017.  Pertumbuhan  Jamur  Tiram  Putih  ( Pleurotus  ostreatus )  pada        Berbagai Komposisi Media Tanam Serbuk Gergaji Kayu dan Serbuk Sabut Kelapa ( Cocopeat ). Disertasi . Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar.
Kusumawardani,  W.,  Saputra,  H.  Dan  Kusnayadi,  H.  2021.  Pengaruh  komposisi media tanam  serbuk  kayu  dan  sekam  padi  pada  jamur  tiram  putih.  Indonesian Journal  Of Applied Science And Technology . 2(3): 83-89.
Maulana,  H.  2019.  Pengaruh  Lama  Pengomposan  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit  Dan Penambahan  Pupuk/Nutrisi  Terhadap  Karakteristik  Media  Tumbuh  Dan Produktivitas Jamur Merang ( Volvariella volvaceae ). Skripsi. Universitas Lampung.
Neville, F., Ardianto, R., Viktaria, V., Budihalim, V., dan Sari, I.J. 2018. Pengaruh intensitas cahaya  dan  kadar  sukrosa  terhadap  pertumbuhan  jamur  tiram  di  Tangerang  Selatan. Biodidaktika: Jurnal Biologi dan Pembelajarannya . 13(2): 55-59.
Rachmat, R., Hamzah, P., Syaifuddin, S., Adiputra, R. dan Alfalyzi, M., 2023. Penambahan tepung  tongkol  jagung  dalam  media  tanam  jamur  tiram  putih  ( Pleurotus  ostreatus ). Composite: Jurnal Ilmu Pertanian . 5(1): 9-17.
Rahman,  R.A.  dan  Muskhir,  M.  2021.  Monitoring  pengontrolan  suhu  dan  kelembaban kumbung jamur tiram. JTEIN: Jurnal Teknik Elektro Indonesia . 2(2): 266-272.
Riski,  M.,  Alawiyah,  A.,  Bakri,  M.,  Putri,  N.U.,  Jupriyadi,  J.  dan  Meilisa,  L.  2021. Alat penjaga kestabilan suhu pada tumbuhan jamur tiram putih menggunakan Arduino  Uno R3. Jurnal Teknik Dan Sistem Komputer . 2(1): 67-79.
Shobah, A.N. dan Oktavia, S. 2019. Efek penambahan limbah lokal jerami dan sekam padi bagi  pertumbuhan  jamur  tiram  putih  ( Pleurotus  ostreatus ). Bioeksperimen:  Jurnal Penelitian Biologi . 5(2): 70-76.
Sipahutar,  D.  2010.  Teknologi  Briket  Sekam  Padi.  Riau:  Balai  Pengkajian  Teknologi Pertanian (BPTP).
Sitompul,  F.T.,  Zuhry,E.,  dan  Armaini.  2017.  Pengaruh  berbagai  media  tumbuh  dan penambahan  gula  (sukrosa)  terhadap  pertumbuhan  jamur  tiram  putih  ( Pleurotus ostreatus ). JOM Faperta . 4(2): 1-15.
Suriawiria, U. 2009. Budidaya Jamur Tiram. Yogyakarta. Kanisius.