Resona Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat Vol. 2, No. 1 (2018) 18-27
Festival  Kuliner  dan  Lomba  Foto  Pesisir  Kuliah Kerja  Nyata-Pembelajaran  dan  Pemberdayaan Masyarakat Kecamatan Mattiro Sompe Kabupaten Pinrang
Muhammad Arhan Rajab 1 , Marwan Sam 2
1,2 Universitas Cokroaminoto Palopo

## INFO NASKAH
Diserahkan ( mail )
31 Juli 2018 Diterima
7 Agustus 2018 Diterima dan disetujui 7 Agustus 2018

## Kata Kunci:
Desa mattiro tasi Festival kuliner
Lomba foto pesisir
Kecamatan mattiro sompe

## ABSTRAK
Program  kerja  ini  bertujuan  melakukan  pengabdian  kepada  masyarakat Kecamatan  Mattiro  Sompe  melalui  Kuliah  Kerja  Nyata-Pembelajaran Pemberdayaan  Masyarakat  (KKN-PPM)  dalam  memanfaatkan  sumber daya  alam  pesisir  yang  ada.  Target  khusus  yang  ingin  dicapai  pada kegiatan ini adalah peningkatan partisipasi masyarakat Desa Mattiro Tasi dalam  kegiatan  festival  kuliner  dan  lomba  foto  pesisir.  Metode  yang digunakan  dalam  pelaksanaan  kegiatan  ini  terbagi  dua  tahapan,  yaitu persiapan  dan  pelaksanaan.  Persiapan  meliputi  observasi  tempat, penentuan waktu dan tempat, mengundang masyarakat, sosialisasi kepada masyarakat tentang gambaran kegiatan dan pengadaan perlengkapan yang akan  digunakan  dalam  kegiatan,  sedangkan  pelaksanaan  diawali  dengan registrasi  ulang  peserta,  pembukaan  kegiatan,  penyajian  makanan  oleh masing-masing tim, pameran foto pesisir, penilaian makanan oleh tim juri sedangkan  penilaian  foto  oleh  pengunjung  Pantai  Harapan  Ammani. Pengumuman pemenang untuk  masing-masing  lomba dilanjutkan dengan penyerahan  hadiah kepada  masing-masing pemenang  festival kuliner dan lomba  foto  pesisir.  Berdasarkan  hasil  dari  pelaksanaan  kegiatan  festival kuliner dan lomba foto pesisir, masyarakat telah mampu membuat olahan makanan  laut  yang  beragam  yang  tentunya  mampu  menginspirasi masyarakat  lainnya.  Selain  itu,  melalui  kegiatan  lomba  foto  pesisir, masyarakat  mampu  memperkenalkan  wisata  Pantai  Harapan  Ammani Desa Mattiro Tasi  Kecamatan Mattiro Sompe Kabupaten Pinrang kepada para pengunjung.

## 1. Pendahuluan
Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan kegiatan lapangan bagi mahasiswa yang menempuh  bagian  akhir  dari  program  S-1.  Kuliah  Kerja  Nyata  Pembelajaran  Pemberdayaan Masyarakat  yang  selanjutnya  disingkat  KKN-PPM  merupakan  kegiatan  kurikuler  bagi mahasiswa dengan terjun langsung di masyarakat. KKN-PPM adalah suatu bentuk pendidikan
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Muhammadiyah Palopo

## RESONA
Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat
http://journal.stiem.ac.id/index.php/resona/index
dengan cara memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa untuk hidup di tengah-tengah masyarakat  di  luar  kampus  dan  secara  langsung  mengidentifikasi  serta  menangani  masalah- masalah  yang  terjadi  di  masyarakat.  KKN-PPM  dimaksud  untuk  meningkatkan  relevansi pendidikan tinggi  dengan  perkembangan  dan  kebutuhan  masyarakat  akan ilmu  pengetahuan, teknologi serta seni untuk melaksanakan pembangunan yang makin pesat serta meningkatkan persepsi mahasiswa tentang relevansi antara materi kurikulum yang mereka pelajari di kampus dengan realitas pembangunan dalam masyarakat.
Adanya  program  KKN-PPM  dapat  meningkatkan  kedewasaan  dan  profesionalisme mahasiswa serta sebagai cara untuk meningkatkan kesejahteraan dan mengembangkan potensi masyarakat melalui pemberdayaan. Pengalaman lain yang didapat oleh mahasiswa adalah saat menghadapi  kehidupan  masyarakat  sebenarnya,  memahami  pola  pikir  masyarakat  yang bervariasi.  Sebagai  salah  satu  bagian  dari  mahasiswa  yang  melakukan  kegiatan  KKN-PPM, menjadi  sebuah  kewajiban  bagi  kami  untuk  menyusun  laporan  kegiatan  selama  KKN-PPM dilaksanakan.
Adapun  tempat  pelaksanaan  KKN-PPM  mahasiswa  Universitas  Cokroaminoto  Palopo adalah  di  desa  Mattiro  Tasi,  Kecamatan  Mattiro  Sompe,  Kabupaten  Pinrang.  Kawasan Kabupaten  Pinrang  merupakan  salah  satu  lokasi  kegiatan  Pengembangan  Desa  Pesisir Tangguh (PDPT) pada tahun 2012-2014 yang berlokasi di 1 (satu) desa dan 2 (dua) kelurahan yang terdapat di 1 (satu) kecamatan, diantaranya Desa Mattiro Tasi, Kelurahan  Langnga dan Kelurahan  Pallameang.  Ketiga  lokasi  tersebut  berada  di  Kecamatan  Mattiro  Sompe.  Desa Mattiro  Tasi merupakan  salah  satu  desa  yang  terdapat  di  Kecamatan  Mattiro  Sompe  yang mempunyai luas wilayah seluas ± 1471,41 hektar. Tanah di Desa Mattiro Tasi sebagian besar diperuntukkan  untuk  tanah  tani  tambak,  pertanian  sawah,  peternakan,  nelayan  dan  lain-lain. Sedangkan  sisanya  untuk  tanah kering  yang  merupakan bangunan  dan  fasilitas-fasilitas lainnya.
Desa Mattiro Tasi mempunyai jumlah penduduk sebanyak 1632 jiwa yang tersebar dalam 3 (tiga) dusun dalam wilayah Desa Mattiro Tasi, diantaranya Dusun Ammani Selatan, Dusun Ammani Utara dan  Dusun Manni Sawa. Kondisi alam Desa Mattiro Tasi terdiri dari dataran dengan  luas  3750 𝑚 2 .  Desa  ini  merupakan  salah  satu  desa  yang  ada  di  Kabupaten  Pinrang yang  terletak  di  pinggiran  pesisir  pantai.  Pengaruh  keadaan  alam  yang  berupa  dataran  dan berada  di  pinggir  pantai  mengakibatkan  mata  pencaharian  penduduknya  yang  berbeda-beda, namun yang paling mendominasi adalah bekerja sebagai petani dan nelayan.
Tujuan  dari  kegiatan  festival  kuliner  dan  lomba  foto  pesisir  ini,  disamping  untuk memanfaatkan  sumber  daya  alam  pesisir  terutama  dalam  bidang  pertanian  khususnya perikanan  di  daerah  Mattiro  Tasi  juga  untuk  meningkatkan  kreativitas  masyarakat  dalam membuat olahan makanan laut. Selain itu kegiatan ini juga bertujuan memperkenalkan wisata Pantai  Harapan  Ammani  kepada  masyarakat  luar  yang  berkunjung  untuk  meningkatkan jumlah pengunjung setiap tahunnya melalui pameran foto pesisir.

## 2. Permasalahan Mitra
Masalah yang dihadapi masyarakat di Desa Mattiro Tasi Kecamatan Mattiro Sompe adalah kurangnya pengetahuan pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya laut bagi masyarakat serta kurangnya  kreativitas  masyarakat  dalam  mengolah  hasil  laut  menjadi  menu  makanan  sehat sehingga sumber daya yang tersedia di alam tidak terolah semaksimal mungkin. Oleh karena itu, dengan diadakannya festival kuliner penulis berharap hal ini dapat memicu kreativitas masyarakat pesisir  dalam  mengelola  hasil  laut.  Demikian  pula  dengan  pesona  alam  yang  terdapat  di  Desa Mattiro  Tasi  tidak  terekspos  oleh  dunia  luar  sehingga  para  pelancong  (turis)  tidak  mengetahui bahwa pemandangan pantai di Desa Mattiro Tasi sangatlah indah. Diharapkan dari kegiatan lomba foto  dapat  memicu  kesadaran  warga  untuk  mengelola  lokasi  yang  ada  menjadi  objek  wisata sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat dan pemerintah setempat.

## 3. Metode Pelaksanaan
Program  Kuliah  Kerja  Nyata-Pembelajaran  Pemberdayaan  Masyarakat  (KKN-PPM) mahasiswa Universitas Cokroaminoto Palopo di Desa Mattiro Tasi Kecamatan Mattiro Sompe Kabupaten Pinrang yaitu festival kuliner dan lomba foto pesisir se-Kecamatan Mattiro Sompe dilaksanakan dalam 2 tahapan yaitu:

## Tahap Persiapan
Pada tahapan ini, mahasiswa KKN-PPM melakukan beberapa kegiatan meliputi:
a. Observasi awal ke lokasi kegiatan dengan melihat keadaan masyarakat yang ada di wilayah tersebut kemudian mendatangi kantor Desa Mattiro Tasi Kecamatan Mattiro Sompe untuk menyampaikan  program  kerja  yang  akan  dilaksanakan  sekaligus  meminta  izin  kepada Bapak  Kepala  Desa  Mattiro  Tasi  untuk  melaksanakan  kegiatan  tersebut.  Kemudian melakukan  tinjauan langsung ke Pantai Harapan  Ammani untuk mengamati lokasi tempat kegiatan.
b. Mahasiswa  KKN-PPM  melakukan  musyawarah  untuk  menentukan  waktu  dan  tempat kegiatan  dilaksanakan  nantinya  dengan  bantuan  arahan  Kepala  Desa  Mattiro  Tasi  dan Kepala Pengelola wisata Pantai Harapan Ammani.
c. Mengadakan surat permohonan peserta kegiatan kepada seluruh Kelurahan dan Desa yang ada dalam lingkup Kecamatan Mattiro Sompe.
d. Mahasiswa  KKN-PPM  melakukan  sosialisasi  tentang  kegiatan  program  kerja  yang  akan dilaksanakan  dengan  memberikan  gambaran  tentang  kegiatan  festival  kuliner  dan  lomba foto  pesisir  dan  mengajak  masyarakat  untuk  ikut  berpartisipasi  dalam  kegiatan  tersebut. Selain sosialisasi secara langsung, juga dilaksanakan sosialisasi secara tidak langsung yaitu mengadakan pamflet kegiatan di setiap desa dan semua kelurahan yang ada dalam lingkup Kecamatan Mattiro Sompe sebagai media informasi.
e. Menyiapkan perlengkapan yang akan digunakan dalam kegiatan festival kuliner dan lomba foto  pesisir  tersebut  yang  meliputi  pembuatan  dua  lembar  spanduk  sebagai  media informasi, pemasangan tenda, kursi, meja, dan sound system .

## Tahap Pelaksanaan
Mahasiswan KKN-PPM dalam tahap ini melakukan beberapa kegiatan sebagai berikut:
a. Registrasi ulang bagi peserta festival kuliner dan lomba foto pesisir.
b. Pembukaan  kegiatan  festival  kuliner  dan  lomba  foto  pesisir  yang  dihadiri  oleh  pihak Kecamatan  Mattiro  Sompe,  aparat  Desa  Mattiro  Tasi,  tokoh-tokoh  masyarakat  dalam lingkup  Desa  Mattiro  Tasi  serta  masyarakat  yang  menjadi  peserta  dalam  festival  kuliner dan  lomba  foto  pesisir.  Kegiatan  ini  dibuka  langsung  oleh  koordinator  ketenagakerjaan Kecamatan Mattiro Sompe.
c. Persiapan tempat festival kuliner dan lomba foto pesisir
d. Penyajian  dan  presentasi  makanan  yang  telah  disiapkan  oleh  peserta  festival  kuliner dilanjutkan dengan tahap penilaian oleh tim juri dan penilaian foto pesisir oleh pengunjung Pantai Harapan Ammani desa Mattiro Tasi.
e. Pengumuman  pemenang  festival  kuliner  dan  lomba  foto  pesisir  dilanjutkan  dengan penyerahan hadiah kepada masing-masing pemenang.

## 4. Hasil dan Pembahasan
Hasil program kerja Kuliah Kerja Nyata-Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN- PPM)  dalam  kegiatan  festival  kuliner  dan  lomba  foto  pesisir  yang  diadakan  di  Desa  Mattiro
Tasi Kecamatan Mattiro Sompe adalah sebagai berikut:
a. Observasi  yang  telah  dilakukan  oleh  mahasiswa  KKN-PPM  dengan  mengamati  keadaan masyarakat  di  sekitar  pesisir  pantai  dan  bertemu  langsung  dengan  Kepala  Desa  Mattiro Tasi dan Kepala Pengelolah Pantai Harapan Ammani yang bertujuan untuk menyampaikan ide kegiatan, permohonan rekomendasi kegiatan, penentuan waktu dan tempat pelaksanaan kegiatan  festival  kuliner  dan  lomba  foto  pesisir  dengan  arahan  Kepala  Pengelolah  Pantai Harapan Ammani.
b. Pelaksanaan kegiatan Festival Kuliner di Aula Pantai Harapan Ammani Desa Mattiro Tasi sudah terlaksana sesuai dengan perencanaan yang diikuti oleh 3 (tiga) tim yang berasal dari Desa  dan  Kelurahan  yang  ada  di  Kecamatan  Mattiro  Sompe  dengan  menyajikan  masing- masing 3 (tiga) jenis makanan olahan laut yang berbeda. Peserta dalam kegiatan ini terdiri dari tiga orang dalam setiap tim dengan masing-masing tim menyiapkan tiga jenis olahan makanan  laut  yang  berbeda.  Adapun  kategori  dalam  penilaian  kuliner  tersebut  adalah penilaian  cara  penyajian  makanan,  rasa  masakan  dan  presentasi  tentang  olahan  makanan tersebut.
c. Lomba foto pesisir  yang diikuti oleh masyarakat se-Kecamatan Mattiro Sompe terlaksana sesuai  dengan  perencanaan.  Kegiatan  ini  diawali  dengan  pameran  foto  pesisir  yang  telah diserahkan oleh masing-masing peserta. Kemudian dilanjutkan dengan tahap penilaian oleh pengunjung  Pantai  Harapan  Ammani  dengan  memilih  satu  foto  terbaik  dari  semua  foto yang dipajang. Adapun mekanisme pemilihan foto tersebut adalah menulis nomor urut foto yang dipilih kemudian memasukkan hasil pilihan tersebut dalam kotak penilaian yang telah disediakan oleh mahasiswa.
d. Pengumuman  pemenang  untuk  masing-masing  kegiatan  yaitu  festival  kuliner  dan  lomba foto pesisir disampaikan setelah tahap penilaian oleh tim juri. Adapun juara untuk festival kuliner berturut-turut adalah sebagai berikut:
1) Juara  1  oleh tim  Diana  (Pantai  Ammani Baru)  dengan  makanan  yang  disajikan  berupa tumis cumi hitam, masak mandar ikan cakalang, dan sambal ikan seribu.
2) Juara  2  oleh  tim  Ernawati  (Ammani  Selatan)  dengan  makanan  yang  disajikan  berupa cumi isi nasi goreng, pacco khas Ammani, dan ikan goreng.
3) Juara 3 oleh tim Hasni (Pantai Ammani Indah) dengan makanan yang disajikan berupa ikan kakap merah goreng tepung, sup tulang ikan, dan lawa’.
Sedangkan pemenang untuk kategori lomba foto pesisir adalah berturut-turut diraih oleh Erna (Desa Mattiro Tasi) sebagai juara pertama, Ahmad Adean (Desa Patobong) sebagai juara kedua dan Bulkis (Desa Mattiro Tasi) sebagai juara ketiga.
Penyerahan  hadiah  kepada  masing-masing  pemenang  kategori  festival  kuliner  dan lomba  foto  pesisir  diserahakan  oleh  koordinator  camat  kepada  juara  ketiga,  sekretaris desa  kepada  juara  kedua  dan  koordinator  ketenagakerjaan  Kecamatan  Mattiro  Sompe kepada juara pertama.

## 5. Simpulan dan Saran
Program mahasiswa Kuliah Kerja Nyata-Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN- PPM)  melalui  festival  kuliner  dan  lomba  foto  pesisir  telah  dilaksanakan  di  Aula  Pantai Harapan  Ammani  Desa  Mattiro  Tasi,  Kecamatan  Mattiro  Sompe,  Kabupaten  Pinrang  pada hari  rabu  tanggal  25  Juli  2018.  Peserta  festival  kuliner  dan  lomba  foto  pesisir  diikuti  oleh masyarakat  dari  kelurahan  dan  desa  dalam  lingkup  Kecamatan  Mattiro  Sompe.  Berdasarkan hasil  dari  pelaksanaan  kegiatan  festival  kuliner  dan  lomba  foto  pesisir,  masyarakat  telah mampu  membuat  olahan  makanan  laut  yang  beragam  yang  tentunya  mampu  menginspirasi masyarakat  lainnya.  Selain  itu,  melalui  kegiatan  lomba  foto  pesisir,  masyarakat  mampu memperkenalkan  wisata  Pantai  Harapan  Ammani  Desa  Mattiro  Tasi  Kecamatan  Mattiro Sompe, Kabupaten Pinrang kepada para pengunjung.
Harapan kami dengan adanya festival kuliner dan lomba foto pesisir  kepada masyarakat khususnya  daerah  pesisir  agar  dapat  memanfaatkan  semaksimal  mungkin  sumber  daya  alam yang terdapat di Kecamatan Mattiro Sompe terutama dalam sektor pertanian bidang perikanan seperti  melakukan  inovasi  dalam  pengolahan  makanan  laut  sehingga  dapat  memiliki  nilai ekonomis  yang  cukup  tinggi  dan  mampu  bersaing  di  pasaran  khususnya  di  masa  MEA (Masyarakat Ekonomi ASEAN). Selain itu, kami juga merekomendasikan kepada masyarakat yang  bermukim  di  wilayah  pesisir  agar  mengembangkan  potensi  alam  Kecamatan  Mattiro Sompe khususnya di Desa Mattiro Tasi sehingga menjadi suatu upaya dalam memperkenalkan wisata  Pantai  Harapan  Ammani  dan  bagi  pihak  pemerintah  setempat  diharapkan  dapat memberikan dukungan dan upaya untuk menunjang pelaksanaan program ini.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Direktorat  Riset  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  Kementerian  Riset,  Teknologi  dan  Pendidikan  Tinggi  yang  telah  mendanai
kegiatan  Kuliah  Kerja  Nyata-Pembelajaran  dan  Pemberdayaan  Masyarakat  ini,  dan  terima kasih atas kerjasama mitra dalam kegiatan pengabdian ini yakni Bapak Camat Mattiro Sompe dan  Bapak  Kepala  Desa  Mattiro  Tasi.  Selain  itu,  tak  lupa  pula  penulis  mengucapkan  terima kasih  atas  partisipasi  dari  warga  Desa  Mattiro  Tasi  serta  kepada  Mahasiswa  KKN-PPM Kecamatan  Mattiro  Tasi  yang  telah  meluangkan  waktu,  tenaga,  pikiran,  dan  segala  sumber daya yang dimiliki demi kelancaran kegiatan ini.

## Daftar Pustaka
Budiharsono,  S.  2001. Teknik  Analisis  Pembangunan  wilayah  Pesisir  dan  Lautan .  Pradnya Paramita. Jakarta.
Dahuri, R., J. Rais., S.P. Ginting., dan M.J. Sitepu. 2001. Pengelolaan Sumber Daya Pesisir dan Lautan Secara Terpadu . Pradnya Paramita. Jakarta.
Romimohtarto  dan  Soemodjhardjo.  1998. Pengelolaan  Terumbu  Karang  Berbasis Masyarakat . Djambatan. Jakarta.
Walhi.  2004. Pembangunan  Wilayah  Perspektif  Ekonomi,  Sosial,  dan  Lingkungan .  LP3ES. Jakarta.

## Lampiran
Gambar 1. Suasana pembukaan Festival Kuliner dan Lomba Foto
Gambar 2. Upacara Pembukaan Festival Kuliner dan Lomba Foto
Gambar 3. Penilaian Makanan oleh Juri pada Festival Kuliner
Gambar 4. Penilaian Makanan oleh Juri
Gambar 5. Penilaian Lomba Foto oleh Para Pengunjung
Gambar 6. Juara Pertama, Kedua dan Ketiga Lomba Festival Kunliner
Gambar 7. Juara Pertama, Kedua dan Ketiga Lomba Foto Pesisir