## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Volume 3 Issue 3 p-ISSN 2580-1163 e-ISSN 2580-9776 DEWAN REDAKSI Editor-in-Chief : Trias Mahmudiono, S.KM, MPH(Nutr.), GCAS, PhD Dewan Redaksi :
Prof. Jörg-Ingolf Stein (Medizinische Universität Innsbruck, Austria)
Prof. Roger Hughes MPH, Ph.D (University of Tasmania, Australia)
Prof. Wantanee Kriengsinyos, Ph.D (Mahidol University, Thailand)
Dr. Beben Benyamin (University of South Australia, Australia)
Febi Dwirahmadi, S.KM., MPH., Ph.D ( Griffith School of Environment, Australia)
Dr. Sri Adiningsih, dr., MS, MCN (KONI JATIM)
Dr. Farida Wahyu Ningtyas, S.KM, M.Kes (FKM Universitas Jember)
Agung Dwi Laksono, S.KM, M.Kes (Puslitbang Humaniora Kemenkes)
Susy Katikana Sebayang, SP., M.Sc, Ph.D (FKM PDD Banyuwangi, Universitas Airlangga)
Dr. Luh Ade Ari Wiradnyani (SEAMEO Regional Center for Food and Nutrition)
Section Editor Public Health Nutrition : Mahmud Aditya Rifky, S.Gz, M.Si Section Editor Clinical Nutrition & Dietetics : Farapti, dr., M.Gizi
Section Editor Food Service & Management : Emalia Rhitmayantie, S.Gz, MPH
Reviewer :
Ade Nasution, S.KM., M.Kes (Institute of Health Science Bhakti Kencana, Bandung, West Java, Indonesia)
Aditya Pawitra, SKM., MKL (Environmental Health Department of Public Health Faculty, Universitas Airlangga, Indonesia)
Agustin Syamsianah, Ir., M.Kes (Faculty of Nursing and Health Sciences, Muhammadiyah University of Semarang, Central Java, Indonesia)
Choirun Nissa, S.Gz.,M.Biomed (Institute of Health Science Widya Cipta Husada, malang, East Java, Indonesia)
Dini Andrias, SKM, M.Sc (The Indonesian Public Health Association, Indonesia)
Dr. Leersia Ratnawati., S.KM, M.Kes (Faculty Of Public Health, University of Jember, Indonesia)
Erni Astutik, S.KM., M.Epid (Department of Epidemiology, Faculty of Public Health, Universitas Airlangga, Indonesia)
Indri Mulyasari, S.Gz., M.Gizi (Nutrition Studies Program, Faculty of Health Sciences, Ngudi Waluyo University, Semarang, Central Java, Indonesia)
Lailatul Muniroh, S.KM., M.Kes (Department of Health Nutrition, Faculty of Public Health, Universitas Airlangga, Indonesia)
Naintina Lisnawati, S.KM., M.Gizi (Faculty Public Healt, Universitas Diponegoro, Indonesia)
Qonita S.Gz, MSc(Nutr. & Diet) (Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, Indonesia)

## Rahayu Indriasari, SKM,MPHCN, PhD
(Department of Health Nutrition, Faculty of Public Health, University of Hasanuddin, Makassar, South Sulawesi, Indonesia)
Septa Puspikawati, SKM, MPH (Department of Health Nutrition, Faculty of Public Health, PDD Banyuwangi, Universitas Airlangga, Indonesia)
Siti Nadhiroh, S.KM., M.Kes (Perhimpunan Sarjana Kesehatan Masyarakat Indonesia)
Stefania Setyaningtyas, S.Gz., MPH (Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, Indonesia)
Triska Nindya, SKM, MPH(Nutr.) (Department of Health Nutrition, Faculty of Public Health, Universitas Airlangga, Indonesia)

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Pelaksana Tata Usaha : Diyah Alinia Oktariningtias, S.KM Asri Yanuarista, A.Md Dina Rizki Triana, M.Hum Alamat Redaksi : Redaksi Amerta Nutrition Departemen Gizi Kesehatan Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga Kampus C Unair, Jl.Mulyorejo Surabaya- 60115, Jawa Timur,
Indonesia Telp: (031)
5964808; Fax: (031)
5964809
Amerta Nutrition diterbitkan sejak 2017, merupakan jurnal ilmiah yang menyajikan artikel mengenai hasil penelitian serta perkembangan tentang gizi yang meliputi gizi kesehatan masyarakat, gizi klinis, dietetik, pangan dan manajemen pelayanan pangan dan gizi.
Amerta Nutrition terbit 4 kali setahun atau setiap 3 bulan sekali: Maret, Juni, September, dan Desember
HARGA LANGGANAN – Rp. 75.000,- per issue ATAU Rp. 250.000,- per volume (diluar ongkos kirim)

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id

## PENGANTAR
Dengan mengucap syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, akhirnya volume 3 issue 1 bulan Maret 2019 Amerta Nutrition akhirnya dapat diterbitkan. Amerta Nutrition (Amerta Nutr.) merupakan Jurnal Ilmiah  terbitan  berkala  setiap  3  bulan  sekali.  Amerta  Nutrition  berfungsi  sebagai  media  komunikasi penyebarluasan informasi ilmiah dari hasil penelitian dan literature review . Amerta Nutrition ditargetkan dapat  menjadi  sumber  informasi  ilmiah  bagi  dosen,  peneliti,  mahasiswa  dan  khalayak  umum  yang berminat di  bidang gizi  dan  kesehatan. Amerta  Nutrition  menerima  masuskrip  asli  baik dari  penelitian maupun kajian pustaka dibidang gizi. Cakupan dari bidang gizi meliputi: Gizi Kesehatan Masyarakat (Public Health Nutrition), Gizi Klinis (Clinical Nutrition), Dietetik (Dietetics), Gizi Pangan (Food and Nutrition), Food Service  Management. Amerta  Nutrition  mencoba  untuk  selalu  menyajikan  aneka  ragam  artikel  ilmiah dalam ruang lingkup Gizi Kesehatan yang menarik dan terkini.
Pada volume 3 issue 3, bulan September 2019 artikel yang disajikan berfokus pada masalah balita stunting,  asupan  makanan,  dan  pengetahuan  gizi.  Selain  itu  juga  terdapat  beberapa  artikel  tentang ketahanan pangan dan berbagai masalah gizi lain yang terjadi di Indonesia.
Keberadaan jurnal ilmiah Amerta Nutrition yang sedang mengajukan akreditasinasional (SINTA) diharapkan  dapat  menjadi  daya  ungkit  pengembangan  budaya  menulis  dan  pengkajian  ilmiah  yang komunikatif  serta  sebagai  daya  pikat  para  pembaca  dan  penulis  untuk  berpartisipasi  pada  Amerta Nutriton di terbitan mendatang. Semoga pemikiran-pemikiran dan karya-karya yang ditampilkan Amerta Nutrition dapat memberikan manfaat dan memperkaya khasanah pengetahuan bagi pembaca.

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Volume 3 Nomor 3, September 2019
p-ISSN 2580-1163 e-ISSN 2580-9776

## DAFTAR ISI
Halaman Faktor Risiko Stunting pada anak di Negara Berkembang 122-129 ( Risk Factors of Child Stuntingin Developing Countries)

## Indah Budiastutik, Muhammad Zen Rahfiludin
Ketahanan Pangan Rumah Tangga, Kejadian Sakit dan Sanitasi Lingkungan 130-134
Berhubungan dengan Status Gizi Balita Usia 1-5 Tahun Di Surabaya
(Household Food Security, Incidence of Illness, and Environment Sanitation is Associated with Nutritional Statusof 1-5 Years Old Childrenin Surabaya) Hernita Riski, Luki Mundiastutik, Annis Catur Adi
Hubungan Tingkat Konsumsi Protein, Vitamin C, Zat Besi dan Asam Folat
135-141
dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri SMAN 4 Surabaya ( Correlation between Consumption Level of Protein, Vitamin C, Iron and Folic Acid with Anemia among Female Teenagersat SMAN 4 Surabaya) Ni’matush Sholihah, Sri Andari, Bambang Wirjatmadi
Intensitas Penggunaan Media Sosial, Kebiasaan Olahraga, dan Obesitas 142-148
Pada Remaja Di SMA Negeri 6 Surabaya Tahun 2019 ( Intensity of Social Media Usage, Exercise Habits, and Obesity among Adolescent in Senior High School 6 Surabaya 2019) Fransiska Sabatini Setiawati, Trias Mahmudiono, Nadia Ramadhani, Khairina Fadiah Hidayati
Status Gizi, Asupan Energi dan Zat Gizi Makro 149-157
Pasien Kanker yang Menjalani Kemoterapi di Rumkital Dr. Ramelan Surabaya ( Nutritional Status, Energy and Macronutrient Intake of Cancer Patients undergoing Chemotherapy in Dr. Ramelan Naval Hospital Surabaya)

## Annisa Rachma Firdausi Darmawan, Merryana Adriani
Kebiasaan Membaca Label Gizi Berhubungan Dengan Asupan Natrium 158-163

## Pada Wanita Dewasa
(Nutrition Label Reading Habit Related to Sodium Intake in Adult Woman) Dea Dellyana Wahyutia Ady, Sri Sumarm

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618,
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id Hubungan Faktor Water, Sanitation, and Hygiene (WASH) 164-170
dengan Stunting di Wilayah Kerja Puskesmas Kotakulon, Kabupaten Bondowoso ( The Assosiation of Water, Sanitation, and Hygiene (WASH) factor with Stunting in Working Area of Puskesmas Kotakulon, Bondowoso District Alfadhila Khairil Sinatrya, Lailatul Muniroh
Hubungan Riwayat Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
171-175 dengan Persepsi Perilaku Picky Eater pada Anak Usia12-36 Bulan (Studi di Wilayah Kerja Sidotopo Surabaya)
(Correlation Between History of Complementary Feeding and Perception of Picky Eater Behavior among Children Age 12-36Month (Study in Sidotopo Health Center Working Area, Surabaya City))

## Arian Susanti Dewi Cahyani
HubunganPerilaku Self-Management dengan Kadar Gula Darah pada Pasien
176-182
Diabetes Mellitus Tipe 2 Di Wilayah Kerja Puskesmas Pucang Sewu,Surabaya
(The Relationship betweenSelf-Management Behaviour and Blood Glucose Level in Diabetes Mellitus Type 2 Patients in Pucang Sewu Health Center,Surabaya)

## Milda Hidayah
Hubungan Pendapatan, Tingkat Asupan Energi dan Karbohidrat
183-188
dengan Status Gizi Balita Usia 2-5 Tahundi Daerah Kantong Kemiskinan ( The Correlation of Income, Level of Energyand Carbohydrate Intake with Nutritional Status of ToddlersAged 2-5 Years in Poor District) Lutfiyatul Afifah
Karakteristik,Pengetahuan Gizi Ibu dan Status Gizi Balita(BB/TB)Usia 6-59 bulan 189-193
(Maternal Characteristics, Nutritional Knowledgeand Nutritional Status (WHZ) among 6-59 Months Old Toddlers) Aisyah Nanda Amirah, Mahmud Aditya Rifqi
Jadwal Distribusi dan Citarasa Makanan Berhubungan 194-200
dengan Sisa Makanan Pasien di Ruang Perawatan Obgyn dan Bedah RSD. dr. Soebandi Jember
(The Distribution Scheduleand Food Taste was Correlated with Patient’s Plate Waste at Obstetricand Surgical Roomin dr. Soebandi Hospital, Jember) Arinda Lironika, Mailia Yunda Suryadi