Analisis Tataniaga Cabai Merah (Capsicum Annum L) Di Kecamatan Ranah Pesisir, Kabupaten Pesisir Selatan
Fania Handayani 1 , Rini Hakimi 2* , Rika Hariance 3
1,2,3 Program Studi Agribisnis, Departemen Sosial Ekonomi, Fakultas Pertanian, Universitas Andalas
*email korespondensi : rinihakimi@agr.unand.ac.id

## ABSTRAK
Tataniaga  komoditi  pertanian  yang  efisien  dapat  meningkatkan  pendapatan petani.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendeskripsikan  saluran  dan  fungsi tataniaga  oleh  masing-masing  lembaga  serta  menganalisis  marjin  tataniaga, bagian  yang  diterima  petani  dan  efisiensi  saluran  tataniaga  cabai  merah  di Kecamatan  Ranah  Pesisir  Kabupaten  Pesisir  Selatan.  Metode  yang  digunakan adalah  metode  deskriptif  kualitatif  dan  kuantitatif  dimana  dalam  pengambilan datanya menggunakan metode survei. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola saluran  tataniaga  cabai  merah  menggunakan  perantara,  yaitu  pedagang pengumpul  dan  pengecer.  Fungsi  pemasaran  yang  dilakukan  oleh  petani  dan pedagang pengumpul/pengecer cabai merah terdiri dari fungsi pertukaran, fungsi fisik  dan  fungsi  fasilitas.  Marjin  tataniaga  pada  saluran  1  lebih  kecil  dari  marjin tataniaga  pada  saluran  2.  Persentase  bagian  harga  yang  diterima  petani  pada saluran  1  lebih  besar  dibandingkan  saluran  2.  Saluran  1  lebih  efisien dibandingkan  saluran  2.  Lembaga  tataniaga  harus  memperhatikan  fungsi  fisik (pengangkutan,  penyimpanan  dan  pengemasan)  dalam  mendistribusikan  cabai merah untuk menjaga kualitas cabai merah.
Kata Kunci : Tataniaga, Saluran, Fungsi, Marjin, Efisiensi, Cabai Merah
Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency

## ABSTRACT
An  efficient  agricultural  commodity  trade  system  can  increase  the  income  of farmers.  This  study  aims  to  describe  the  channels  and  functions  of  the  trading system  by  each  institution  as  well  as  to  analyze  the  trading  system  margin,  the share received by farmers, and the efficiency of the red chili marketing channel in Ranah Pesisir District, Pesisir Selatan Regency. The method used is a qualitative and  quantitative  descriptive  method  where  the  data  collection  uses  a  survey method.  The  results  showed  that  the  red  chili  marketing  channel  pattern  uses intermediary  traders.  That  are  collectors  and  retailers.  The  marketing  function performed  by  farmers  and  red  chili  collectors/retailers  consists  of  exchange, physical,  and  facility  functions.  The  trading  system  margin  on  channel  one  is smaller  compared  to  channel  two.  The  percentage  share  of  the  price  farmers

## Journal of Integrated Agribusiness
Website Jurnal: http://journal.ubb.ac.id/index.php/jia
http://journal.ubb.ac.id/index.php/jiahttp://journal.ubb.
ac.id/index.php/jia P-ISSN: 2656-3835
http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia http://journal.ubb.
ac.id/index.php/jia P-ISSN: 2656-3835 http://journal.ub b.ac.id/index.php /jiahttp://journal. ubb.ac.id/index.p hp/jia

## Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah
Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency
receive  in  channel  one  is  higher  than  in  channel  two.  Channel  one  is  more efficient than channel  two.  Trading  administration  institutions  must  pay  attention to  the  physical  function  (transportation,  storage,  and  packaging)  of  distributing red chilies to maintain their quality of red chilies.
Keywords : Trading, Channel, Function, Margin, Efficiency, Red Chili

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  berkembang  yang  dikenal  dengan  negara agraris. Sektor petanian memiliki peran penting dalam  perekonomian Indonesia. Hal  ini  terlihat  dari  kontribusi  sektor  pertanian,  perikanan  dan  kehutanan terhadap  Pendapatan  Domestik  Bruto  (PDB)  pada  tahun  2021  yang  menduduki posisi  kedua  setelah  industri  pengolahan,  yaitu  sebesar  Rp.  1.403.710  miliar (Badan  Pusat  Statistik,  2022).    Sektor  pertanian  juga  berperan  besar  bagi pertumbuhan ekonomi di suatu wilayah (Nadziroh, 2020).
Berdasarkan  keputusan  kementerian  pertanian,  ketersediaan,  akses  dan konsumsi  pangan  merupakan  salah  satu  dari  lima  program  kementerian pertanian yang tertuang dalam Renstra Kementerian Pertanian Tahun 2020-2024 (Kementerian Pertanian Republik Indonesia, 2021). Keputusan ini diiringi dengan berbagai upaya peningkatan produksi tanaman pangan, hortikultura, perkebunan dan  peternakan.  Produksi  sektor  pertanian  dilakukan  dengan  pengembangan tanaman hortikultura di kawasan pertanian yang memiliki potensi tinggi.
Subsektor  hortikultura  merupakan  subsektor  pertanian  yang  memiliki prospek  untuk  meningkatkan  pembangunan  pertanian.  Salah  satu  komoditi hortikultura  yang  penting  di  Indonesia  adalah  tanaman  cabai.  Cabai  merah termasuk  komoditas  hortikultura  yang  sering  dikonsumsi  oleh  masyarakat Indonesia.  Buah  cabai  merah  sangat  disukai  karena  memiliki  rasa  pedas  dan dapat  meningkatkan  selera  makan.  Cabai  Merah  (Capsicum  annuum  L.) merupakan tanaman perdu yang memiliki rasa buah pedas yang disebabkan oleh kandungan  capsaicin.  Pada  umumnya    merah  mempunyai  banyak  kandungan gizi dan vitamin, seperti :  kalori, lemak, protein, kabohidarat, kalsium, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C  (Piay, Tyasdjaja, Ermawati, & Hantoro, 2010).
Proses pendistribusian cabai merah membutuhkan manajemen tataniaga. Tataniaga  adalah  salah  satu  kegiatan  yang  harus  dilakukan  oleh  para pengusaha,  termasuk  pengusaha  tani  dalam  usahanya  untuk  mempertahankan kelangsungan hidupnya, untuk mendapatkan keuntungan, dan untuk berkembang.  Berhasil  atau  tidaknya  usaha  tersebut  sangat  tergantung  pada keahliannya  dibidang  pemasaran,  produksi,  keuangan,  dan  sumber  daya manusia (Firdaus, 2008). Tataniaga pertanian mencakup kegiatan memindahkan barang dari sektor produksi ke sektor konsumsi. Kegiatan ini melibatkan lembaga niaga dan fungsi-fungsi tataniaga (Sitinjak, 2023).
Salah  satu  wilayah  penghasil  cabai  merah  di  Propinsi  Sumatera  Barat adalah  Kabupaten  Pesisir  Selatan,  Kecamatan  Ranah  Pesisir.  Berdasarkan survei pendahuluan,  ditemukan adanya perbedaan harga 25-50 % antara harga ditingkat  petani  dengan  harga  ditingkat  konsumen.  Pada  bulan  Mei  2021  harga ditingkat petani Rp. 10.000/kg dan ditingkat konsumen Rp. 15.000/kg, sedangkan pada  bulan  september  2021  harga  ditingkat  petani  Rp.  20.000/kg  dan  ditingkat konsumen Rp. 25.000/kg.
Petani  tidak  memiliki  kekuatan  dalam  menentukan  harga  cabai  merah sehingga  petani  hanya  berperan  sebagai price  taker (penerima  harga), sementara  jika  dilihat  harga  ditingkat  konsumen  terjadi  kenaikkan  yang  cukup

## Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah
Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency
signifikan.  Berdasarkan  permasalahan  yang  saat  ini  terjadi  di  lapangan  diduga keuntungan  dari  kegiatan  tataniaga  lebih  besar  dinikmati  oleh  pedagang dibanding petani.
Disisi  lain,  ada  biaya  tataniaga  yang  ditanggung  oleh  pedagang  dan  ada biaya  tataniaga  yang  ditanggung  oleh  petani.  Biaya  tersebut  adalah  biaya kemasan  (biaya  karung  dan  tali)  serta  biaya  pengangkutan.  Jumlah  biaya tataniaga, keuntungan yang diambil oleh setiap lembaga tataniaga serta panjang pendeknya  saluran  pemasaran  akan  mempengaruhi  besarnya  selisih  harga ditingkat  petani  dengan  konsumen  akhir.  Hal  ini  juga  akan  mempengaruhi pendapatan petani cabai merah.
Berdasarkan  latar  belakang  dan  perumusan  masalah  yang  telah  diuraikan diatas, maka tujuan penelitian ini adalah (1) mendeskripsikan saluran dan fungsi- fungsi  tataniaga  cabai  merah  yang  dilakukan  oleh  masing-masing  lembaga tataniaga  yang  terlibat  di  Kecamatan  Ranah  Pesisir  Kabupaten  Pesisir  Selatan, (2)  menganalisis  marjin  tataniaga  dan  bagian  yang  diterima  oleh  petani  cabai merah di Kecamatan Ranah Pesisir Kabupaten Pesisir Selatan, (3) menganalisis efisiensi  tataniaga  cabai  merah  di  Kecamatan  Ranah  Pesisir  Kabupaten  Pesisir Selatan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kecamatan  Ranah  Pesisir,  Kabupaten  Pesisir Selatan  Penentuan  lokasi  dilakukan  secara  sengaja  (purposive),  bahwa Kecamatan  Ranah  Pesisir  merupakan salah  satu  sentra  cabai merah  terbanyak di  Kabupaten  Pesisir  Selatan.  Dengan  pertimbangan  bahwa  Kecamatan  Ranah Pesisir memiliki potensi dan mayoritas petaninya menanam cabai merah. Metode yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  survei.  Metode  survei merupakan  cara  mengumpulkan  informasi  dari  sejumlah  individu  dengan menggunakan kuesioner atau melakukan interview (Ibrahim et al., 2018). Metode survei  dilakukan  dengan  cara  mewawancarai  petani,  pedagang  dan  lembaga lainnya  yang  terlibat  dalam  melakukan  pemasaran  cabai  merah  di  Kecamatan Ranah  Pesisir,  Kabupaten  Pesisir  Selatan.    Jumlah  sampel  petani  sebanyak  43 orang,  pedagang  pengumpul  sebanyak  4  orang  dan  pengecer  sebanyak  18 orang.
Populasi  yang  diamati  di  Kecamatan  Ranah  Pesisir  adalah  Petani  yang memiliki  usahatani  cabai  merah  dan  melakukan  pemanenan  di  Kecamatan Ranah  Pesisir  Kabupaten  Pesisir  Selatan.  Metode  pengambilan  sampel  yang digunakan  dalam  menentukan  sampel  petani  adalah  metode  pengambilan sampel  secara  sengaja (purposive) dan  sesuai  dengan  kriteria  yang  telah ditetapkan. Kriteria yang ditetapkan untuk penelitian ini yaitu telah selesai masa panennya  dan  menjual  hasil  produksinya  ke  lembaga  pemasaran  (pedagang pengumpul, pedagang pengecer dan konsumen akhir).  Metode slovin digunakan untuk menentukan jumlah sampel petani. Rumus slovin dapat digunakan apabila perilaku  dari  populasi  tidak  diketahui  secara  pasti  (Nalendra  et  al.,  2021). Sampel  pedagang  diambil  berdasarkan keterlibatannya  dalam  pemasaran  cabai dari  petani  sampel  hingga  ke  konsumen  akhir.  Untuk  pengambilan  data pedagang menggunakan metode snowball sampling .
Data  yang  dikumpulkan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh langsung dari sampel dengan melakukan  wawancara  serta  menggunakan  kuesioner  yang  telah  disiapkan sebelumnya.  Data  yang  diambil  dalam  penelitian  ini  adalah  data  pada  saat

## Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah
Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency
periode  panen  minggu  keempat  bulan  Desember  2021. Pengumpulan  data primer  diperoleh  dari  petani  dan  pedagang  sampel  melalui  wawancara  dengan menggunakan kuesioner dan pengamatan langsung di lapangan. Data sekunder diperoleh dari literatur yang berasal dari instansi - instansi yang terkait antara lain :  Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Sumatera  Barat,  Badan  Pusat  Statistik Kabupaten  Pesisir  Selatan,  Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura Kabupaten Pesisir Selatan, Balai Penyuluh Pertanian Kecamatan Ranah Pesisir, Penelitian  terdahulu  dan  studi  kepustakaan  yang  datanya  diambil  dari  buku literatur.
Variabel  dan  aspek  data  yang  diamati  pada  penelitian  ini  adalah  : Berdasarkan  tujuan  penelitian  maka  variabel-variabel  yang  diamati  dalam penelitian  ini  adalah:  jalur  yang  dilalui  komoditi  mulai  dari  produsen  sampai  ke konsumen (saluran pemasaran), nilai marjin yang diterima setiap lembaga niaga, total  marjin,  distribusi  marjin  dan  bagian  yang  diterima  petani  serta  total  biaya yang dikeluarkan lembaga pemasaran dalam menyalurkan cabai merah (Rp/Kg) dan harga yang dibayarkan oleh konsumen akhir (Rp/Kg).
Analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  deskriptif.  Untuk  tujuan pertama digunakan analisis deskriptif kualitatif yaitu mendeskripsikan saluran dan fungsi-fungsi  tataniaga  cabai  merah  yang  dilakukan  oleh  masing-masing lembaga  pemasaran  yang  terlibat  di  Kecamatan  Ranah  Pesisir  Kabupaten Pesisir  Selatan.  Untuk  tujuan  kedua  digunakan  analisis  deskriptif  kuantitatif dengan  menggunakan  rumus  sebagai  berikut  (Pusat  Pendidikan  Pertanian, 2017) :
a.  Marjin Pemasaran
Marjin  pemasaran  merupakan  selisih  antara  harga  yang  diterima  petani dengan  yang  dibayarkan  oleh  konsumen  akhir.  Marjin  dihitung  berdasarkan pengurangan  harga  penjualan  dengan  harga  pembelian  pada  setiap  rantai pemasaran  atau  dengan  menjumlahkan  antara  biaya  pemasaran  dengan besarnya  keuntungan  pada  setiap  lembaga  pemasaran.    Secara  matematis marjin pemasaran dapat dirumuskan sebagai berikut :
M = Pr – Pf  ................................................................................................... (1)
Dimana M merupakan  Marjin  pemasaran  (tataniaga)  (Rp/kg), Pr adalah Harga  di  tingkat  pengecer  (dibayarkan  konsumen)  (Rp/Kg), Pf adalah  Harga di tingkat petani (Rp/Kg).
Oleh  karena  dalam  proses  pendistribusian  produk  sampai  dikonsumen para  lembaga  tataniaga  menarik  keuntungan.  Untuk  menghitung  keuntungan digunakan rumus sebagai berikut :
Kp = Mp - Bp ................................................................................................. (2)
Dimana Kp merupakan Keuntungan  Pemasaran  (Rp/Kg), Mp adalah  Marjin Pemasaran (Rp/Kg), Bp adalah Biaya Pemasaran (Rp/Kg).
b.  Bagian ( share ) yang diterima petani Untuk  mengetahui  bagian  yang  diterima  produsen/petani  dapat  digunakan rumus sebagai berikut   :
Sp = Pr / Pf 𝑥 100 % ..................................................................................... (3)

## Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency
Dimana Sp merupakan  Bagian  ( share )  harga  yang  diterima  petani  (%), Pf adalah  Harga  di  tingkat  petani  (Rp/Kg), Pr adalah  Harga  di  tingkat  pengecer (Rp/Kg).
Untuk  menjawab  pertanyaan  ketiga , terkait  analisis  efisiensi  tataniaga digunakan  analisis  deskriptif  kuantitatif  dengan  menggunakan rumus sebagai berikut :
EP = 𝑇𝐵 / 𝑇𝑁𝑃 𝑥 100 % .................................................................................. (4)
Dimana EP merupakan  Efisiensi  tataniaga  (%), TB adalah  Total  biaya tataniaga (Rp/kg), TNP adalah Total nilai produk (Rp/Kg).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Saluran Tataniaga Cabai Merah
Kegiatan  tataniaga  cabai  merah  di  Kecamatan  Ranah  Pesisir  hingga sampai  di  tangan  konsumen  akhir  melibatkan,  pedagang  pengumpul  dan pengecer.  Ada  2  saluran  tataniaga cabai merah  dari  Kecamatan  Ranah Pesisir, yaitu :
1.  Saluran 1 sebesar 47,84% : Petani – Pengecer – Konsumen Akhir 2.  Saluran 2 sebesar 52,16% : Petani – Pedagang Pengumpul – Pengecer – Konsumen Akhir
Saluran  tataniaga  1  juga  ditemukan  di  Kabupaten  Marangin  Provinsi  Jambi (Harmoko,  Napitupulu,  &  Yanita,  2020)  dan  di  Kabupaten  Konawe  Provinsi Sulawesi  Tenggara  (Saleh,  2020).  Saluran  tataniaga  2  juga  ditemukan  pada tataniaga  cabai  merah  di  Kabupaten  Hulu  sungai  Selatan  Provinsi  Kalimantan Selatan (Yusuf, Ferrianta, & Muzdalifah, 2021) dan di Kabupaten Tapanuli Utara, Provinsi  Sumatera  Utara  (Riyadh,  2018).  Namun  di  Kecamatan  Ranah  Pesisir tidak  ditemukan  adanya  keterlibatan  pedagang  besar  atau  Sub  Terminal Agribisnis  (STA)  seperti  yang  ditemukan  di  Kabupaten  Agam  dan  Kabupaten Limapuluh  Kota  Provinsi  Sumatera  Barat  (Supriadi  &  Sejati,  2018),  Kabupaten Malang  (Saptana,  Muslim,  &  Susilowati,  2018),  Kota  Tasikmalaya  (Kusmawati, Herdiansah,  &  Hardiyanto,  2017),  Kabupaten  Karo  (Masyuliana,  Tarigan,  & Salmiah,  2018),  Kabupaten  Sidrap  (Rasidin,  Yusriadi,  &  Raman,  2018)  dan Kabupaten Buton (Wardana, 2017).

## Analisis Fungsi Tataniaga Cabai Merah
1.  Fungsi Tataniaga Yang Dilakukan Petani
Fungsi tataniaga yang dilakukan oleh petani pada setiap saluran berbeda, fungsi- fungsi tersebut meliputi fungsi pertukaran, fungsi fisik dan fungsi fasilitas. Fungsi pertukaran yang dilakukan oleh petani berupa aktivitas penjualan. Fungsi fisik  yang  dilakukan  petani  pada  pola  saluran  1  adalah  pengemasan  dan pengangkutan.  Hal  ini  sama  dengan  tataniaga  cabai  merah  di  Kecamatan Kapontori Kabupaten Buton (Wardana, 2017). Sedangkan pada saluran 2 petani tidak melakukan fungsi fisik, karena untuk biaya pengemasan dan pengangkutan ditanggung oleh pedagang pengumpul. Pada proses penjualan cabai merah oleh petani, pedagang pengumpul menggunakan kuli angkut dan mobil pick up . Hal ini juga  ditemukan  pada  tataniaga  cabai  merah  di  Kabupaten  Batubara

## Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency
(Nurhidayana, Kuswardani, & Siregar, 2012). Fungsi fasilitas yang dilakukan oleh petani  pada  saluran  1  berupa  pembiayaan,  sortasi  dan  informasi  pasar. Sedangkan  pada  saluran  2,  fungsi  fasilitas  yang  dilakukan  oleh  petani  berupa aktivitas sortasi dan informasi pasar.
2.  Fungsi Tataniaga Yang Dilakukan Pedagang Pengumpul Fungsi  tataniaga  yang  dilakukan  oleh  pedagang  pengumpul  meliputi fungsi  pertukaran,  fungsi  fisik,  dan  fungsi  fasilitas.  Fungsi  pertukaran  yang dilakukan oleh pedagang pengumpul berupa aktivitas pembelian dan penjualan. Fungsi  fisik  yang  dilakukan  oleh  pedagang  pengumpul  pada  saluran  2  berupa aktivitas  pengemasan,  pengangkutan  dan  penyimpanan.  Fungsi  fasilitas  yang dilakukan  oleh  pedagang  pengumpul  pada  saluran  2  berupa  aktivitas penanggungan resiko, pembiayaan, dan informasi pasar.
3.  Fungsi Tataniaga Yang Dilakukan Pedagang Pengecer
Adapun fungsi-fungsi tataniaga yang dilakukan oleh pedagang pengecer meliputi  fungsi  pertukaran,  fungsi  fisik,  dan  fungsi  fasilitas . Fungsi  pertukaran yang  dilakukan  oleh  pedagang  pengecer  berupa  aktivitas  pembelian  dan penjualan.  Pada  saluran  1  pengecer  membeli  cabai  merah  ke  petani  dan menjualnya  langsung  ke  konsumen.  Pada  saluran  2  pengecer  melakukan pembelian  kepada  pedagang  pengumpul  kemudian  menjual  cabai  merah tersebut  kepada  konsumen  akhir.  Fungsi  fisik  yang  dilakukan  oleh  pedagang pengecer  pada  saluran  1  berupa  aktivitas  pengangkutan,  penyimpanan,  dan pengemasan.  Sedangkan  fungsi  fisik  yang  dilakukan  pedagang  pengecer  pada saluran 2 adalah aktivitas pengangkutan dan pengemasan.  Fungsi fasilitas yang dilakukan  oleh  pedagang  pengecer  pada  saluran  1  yaitu  penanggungan  resiko, pembiayaan, dan informasi pasar. Fungsi fasilitas yang dilakukan oleh pedagang pengecer pada saluran 2 adalah sortasi, penanggungan resiko, pembiayaan, dan informasi pasar.
Pedagang  pengumpul  dan  pedagang  pengecer  pada  tataniaga  cabai merah  di  Kecamatan  Ranah  Pesisir  hanya  melakukan  sortasi  tidak  ada  yang melakukan grading .  Hal  ini  juga  ditemukan  pada  tataniaga  cabai  merah  di Kabupaten  Merangan  (Harmoko  et  al.,  2020)  dan  Kabupaten  Hulu  Sungai Selatan  (Yusuf  et  al.,  2021).  Namun  di  Kabupaten  Banyuasin,  pedagang pengumpul dan pedagang pengecer melakukan grading (Nasir, 2021).

## Analisis Biaya dan Marjin Tataniaga Cabai Merah
Biaya  tataniaga  yang  dikeluarkan  oleh  masing-masing  lembaga  tataniaga berbeda  satu  sama  lain,  sesuai  dengan  banyaknya  kegiatan  yang  dilakukan. Biaya pengemasan dan pengangkutan ada yang ditanggung oleh petani dan ada yang  ditanggung  oleh  pedagang  pengumpul.  Dari  43  sampel  petani,  19  orang (44,18%)  menanggung  biaya  pengemasan  (karung  dan  tali)  dan  biaya pengangkutan.  Sedangkan  24  orang  petani  (55,18%)  tidak  menanggung  biaya pengemasan  dan  pengangkutan  karena  biaya  tersebut  ditanggung  oleh pedagang pengumpul.
Hasil  penelitian  ini  berbeda  dengan  penelitian  lain  yang  memperlihatkan bahwa  semua  biaya tataniaga  seperti karung, tali,  dan  biaya  angkut  ditanggung oleh petani (Juliani, 2016). Namun ada juga hasil penelitian lain, dimana semua

## Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah
Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency
biaya  tataniaga  petani  di  tanggung  oleh  pedagang  pengumpul  (Nurhidayana  et al., 2012; Yusuf et al., 2021).
Biaya  tataniaga  ditingkat  pedagang  pengecer  pada  saluran  1  lebih  tinggi dibandingkan  biaya  tataniaga  ditingkat  pedagang  pengumpul.  Dimana  pada saluran  1  biaya  tataniaga  pedagang  pengumpul  Rp.  290,75/kg  dan  biaya tataniaga  pedagang  pengecer  Rp.  806,54/kg.  Sedangkan  pada  saluran  2  biaya tataniaga  pedagang  pengumpul  lebih  tinggi  dibandingkan  biaya  tataniaga pedagang pengecer, dimana biaya tataniaga pedagang pengumpul sebesar Rp. 806,54 dan biaya tataniaga pedagang pengecer sebesar Rp. 771,71. Marjin tataniaga pada saluran 1 lebih kecil dibandingkan saluran 2. Hal ini dikarenakan  adanya  perbedaan  harga  jual  ditingkat  produsen  (petani)  antara saluran  1  dengan  saluran  2.    Harga  jual  petani  pada  saluran  1  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  harga  jual  petani  pada  saluran  2.  Perbedaan  harga dikarenakan  petani  pada  saluran  1  mengeluarkan  biaya  pengemasan  dan pengangkutan, sedangkan petani pada saluran 2 tidak ada mengeluarkan biaya pengemasan dan pengangkutan.
Nilai  marjin  tataniaga  cabai  merah  pada  saluran  1  sebesar  Rp.  6000/kg dan  saluran  2  sebesar  Rp.  7050/kg.  Nilai  ini  lebih  besar  jika  dibandingkan dengan  nilai  marjin  tataniaga  pada  tipe  saluran  yang  sama  di  Kabupaten Batubara (Nurhidayana et al., 2012), namun lebih kecil jika dibandingkan dengan nilai  marjin tataniaga  di  Kabupaten Tapanuli  Utara  (Riyadh,  2018).  Adapun  nilai marjin pemasaran untuk setiap saluran dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Marjin Tataniaga Cabai Merah No Saluran Total Biaya (Rp/Kg) Harga Jual Petani (Rp/Kg) Harga Dibayarkan Konsumen (Rp/Kg) Marjin Pemasaran (Rp/Kg) 1 Saluran 1 1.031,58 30.000 36.000 6.000,00 2 Saluran 2 1.578,25 28.250 36.000 7.050,94

## Analisis Bagian yang Diterima Petani (Farmer`s Share) Cabai Merah
Farmer’s Share adalah perbandingan  harga jual oleh petani dengan harga yang  dibeli  konsumen.  Semakin  besar  bagian  yang  diterima  petani (Farmer’s Share), maka pemasaran dapat dikatakan efisien.
Tabel 2. Bagian yang Diterima Petani (F armer’s Share) dalam Tataniaga Cabai Merah No Saluran Harga Jual Petani (Rp/Kg) Harga ditingkat Konsumen (Rp/Kg) Farmer’s Share (%) 1 Saluran 1 30.000 36.000 83,33 2 Saluran 2 28.250 36.000 78,47
Berdasarkan  analisis farmer’s share, terlihat  bahwa  saluran  1  lebih efisien dibandingkan saluran  2. Nilai farmer’s share saluran 1 sebesar 83,33 %. Hal ini menunjukkan  bahwa  harga ditingkat  petani  sebesar  83,33  %  dari  harga  yang yang  dibayarkan  konsumen  akhir.  Sedangkan  saluran  2  bagian  yang  diterima oleh petani sebesar 78,47 %.

## Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency
Perbedaan  nilai farmer’s  share pada  setiap  saluran  disebabkan  oleh perbedaan jumlah lembaga niaga yang terlibat dan fungsi-fungsi tataniaga yang dilakukan oleh petani. Semakin banyak lembaga niaga yang terlibat dan semakin banyak  fungsi  tataniaga  yang  dilakukan  petani,  maka  akan  semakin  kecil  nilai farmer’s share . F armer’s share tataniaga cabai merah di Kecamatan Ranah Pesisir lebih besar  dibandingkan farmer’s  share di  Kecamatan  Banyuasin  III  Kabupaten Banyuasin  (Nasir,  2021)  dan  Kecamatan  Rendang  Kabupaten  Karangasem (Adnyasari,  Dewi,  &  Susrusa,  2017).  Namun  lebih  kecil  jika  dibandingkan farmer’s  share di  Kecamatan  Siborong  Boring  Kabupaten  Tapanuli  Utara (Riyadh, 2018).

## Analisis Efisiensi Tataniaga Cabai Merah
Efisien  atau  tidaknya  saluran  tataniaga  yang  dilalui  dapat  dilihat  dari  nilai efisiensi  biaya  (EP).  Semakin  kecil  EP  maka  semakin  efisien  tataniaga  yang dilalui  karena  mampu  menyalurkan  produk  dengan  biaya  kecil.  Tingkat  efisiensi tataniaga cabai merah di Kecamatan Ranah Pesisir dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3.
Efisiensi Biaya Tataniaga Cabai Merah Di Kecamatan Ranah Pesisir Tahun 2021
Saluran pemasaran Biaya Tataniaga (Rp/Kg) Nilai  Produk  Yang  Dipasarkan (Rp/Kg) EP (%) Saluran 1 1.031,58 36.000 2,87 Saluran 2 1.578,25 36.000 4,38
Berdasarkan  Tabel  12,  dapat  dilihat  bahwa  saluran  1  merupakan  saluran yang  paling  efisien  dibanding  saluran  2.  Hal  ini  terlihat  dari  nilai  persentase efisiensi  tataniaga  cabai  merah  pada  saluran  1  lebih kecil  dibandingkan saluran 2.    Nilai  EP  pada  saluran  sebesar  2,87  artinya  setiap  1  kg  cabai  merah  yang dipasarkan  membutuhkan  biaya  sebesar  2,87  %  dari  nilai  produk.  Sedangkan nilai EP pada saluran 2 adalah sebesar 4,38 %.
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  dilihat  bahwa  saluran  1  memiliki  nilai efisiensi  paling  kecil,  karena  pada  saluran  1  biaya-biaya  pemasaran,  fungsi- fungsi tataniaga dan aktivitas pemasaran yang dilakukan oleh lembaga tataniaga cabai  merah  sedikit  dibanding  saluran  1.    Nilai  efisiensi  tataniaga  cabai  di Kecamatan  ranah  pesisir  lebih  kecil  jika  dibandingkan  dengan  nilai  efisiensi pemasaran  di  Kecamatan  Banyuasin  III  (Nasir,  2021),  Kecamatan  Secanggang Kabuoaten  Langkat  (George,  Sihombing,  &  Salmiah,  2019)  dan  Kecamatan Watang Pulu (Rasidin et al., 2018). Namun lebih tinggi jika dibandingkan dengan efisiensi pemasaran di Kecamatan Siborong Borong (Riyadh, 2018).

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  tentang  analisis  tataniaga cabai  merah  di  Kecamatan  Ranah  Pesisir  Kabupaten  Pesisir  Selatan,  maka  di peroleh kesimpulan sebagai berikut :
1.  Saluran  tataniaga  yang  terbentuk  dalam  sistem  tataniaga  cabai  merah  ada dua  saluran,  yaitu  :  a).  Petani →  Pedagang  Pengecer  →  Konsumen  ;  b). Petani → Pedagang Pengumpul → Pedagang Pengecer →Konsumen
Fungsi  tataniaga  yang  dilakukan  oleh  setiap  lembaga  niaga  berbeda-beda. Petani  melakukan  fungsi  fisik  berupa  penjualan,  fungsi  fasilitas  berupa

## Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah
Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency
pengemasan  dan  pengangkutan  serta  fungsi  fasilitas  berupa  pembiayaan, sortasi  dan  in  ormasi  pasar.  Pedagang  pengumpul  melakukan  fungsi  fisik berupa  pembelian  dan  penjualan,  fungsi  fasilitas  berupa  pengemasan, pengangkutan  dan  penyimpanan  serta  fungsi  fasilitas  berupa  pembiayaan, penanggungan  resiko  dan  informasi  pasar.    Pedagang  pengecer  melakukan fungsi  fisik  berupa  pembelian  dan  penjualan,  fungsi  fasilitas  berupa pengemasan,  pengangkutan  dan  penyimpanan  serta  fungsi  fasilitas  berupa sortasi, pembiayaan, penanggungan resikodan informasi pasar.
2.  Saluran  1  merupakan  saluran  yang  memiliki  marjin  tataniaga  terkecil,  yaitu sebesar  Rp.6.000/kg,  sedangkan  pada  saluran  2  marjin  tataniaga  yang diperoleh sebesar Rp.7.050,94/kg. F armer’s share yang paling besar terdapat pada  saluran  1,  yaitu  sebesar  83,33  %.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa persentase  biaya  yang  dikeluarkan  lembaga  tataniaga  pada  saluran  1  lebih kecil dibandingkan saluran 2.
3.  Saluran  1  merupakan  saluran  yang  paling  efisiensi  dibandingkan  saluran  2. Hal  ini  terlihat  dari  nilai  persentase  efisiensi  tataniaga  cabai  merah  pada saluran 1 (2,87%) lebih kecil dibandingkan saluran 2 (4,38%). Selain itu, pada saluran  1  persentase  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  kedua  lembaga  tataniaga lebih kecil dibandingkan saluran 2.

## SARAN
Berdasarkan hasil penelitian, saran yang diberikan sebagai berikut :
1.  Sebaiknya  petani  mempertimbangkan  untuk  memilih  saluran  1  dalam tataniaga  cabai  merah  karena  sedikitnya  fungsi-fungsi  tataniaga  yang dilakukan  oleh  lembaga  tataniaga  yang  terlibat  serta  persentase  biaya  pada saluran 1  lebih kecil dibanding saluran 2.
2.  Lembaga tataniaga harus memperhatikan fungsi fisik terkait pengemasan dan pengangkutan untuk dapat mempertahankan kualitas cabai merah.
3.  Pemerintah  diharapkan  dapat  menyebarluaskan  informasi  mengenai  harga cabai  merah  dipasaran  sehingga  petani  mengetahui  harga  yang  berlaku. Dengan demikian petani dapat melakukan tawar menawar  dengan pedagang pengumpul dan tidak lagi menjadi pihak yang menerima harga.

## DAFTAR PUSTAKA
Adnyasari, P. S., Dewi, R. K., & Susrusa, K. B. (2017). Analisis Sistem Tataniaga Cabai  Merah  di  Desa  Besakih,  Kecamatan  Rendang,  Kabupaten Karangasem. E-Jurnal  Agribisnis  dan  Agrowisata,  Vol.  6,  No.  4,  Oktober 2017 . Badan  Pusat  Statistik.  (2022). Statistik  Indonesia  2022 .  Jakarta:  Badan  Pusat Statistik.
Firdaus, M. (2008). Manajemen Agribisnis . Jakarta: Bumi Aksara.
George,  V.,  Sihombing,  L.,  &  Salmiah,  S.  (2019).  Analisi  Pendapatan  Dan Pemasaran  Hasil  Usahatani  Cabai  Merah  (Kasus:  Desa  Telaga  Jernih, Kec.  Secanggang,  Kab.  Langkat). Journal  On  Social  Economic  Of Agriculture And Agribusiness, Vol. 10 No. 3 Maret 2019 . Harmoko,  E.,  Napitupulu,  D.,  &  Yanita,  M.  (2020).  Analisis  Rantai  Pasok  Cabai Besar  Di  Kabupaten  Merangin. Jurnal  AGRIPITA  Vol.  4,  No.1  Mei  2020, hlm. 15-26 .
Ibrahim, A., Alang, A. H., Madi, Baharuddin, Ahmad, M. A., & Darmawati. (2018).
Metodologi Penelitian . Makassar: Gunadarma Ilmu.

## Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency
Juliani,  R.  (2016). Analisis  Tataniaga  Cabai  Merah  (Capsicum  Annum)  Dari Kecamatan  Lembah  Gumanti  Kabupaten  Solok. (Skripsi),  Universitas Andalas, Padang.
Kementerian  Pertanian  Republik  Indonesia.  (2021). Rencana  Strategis Kementerian  Pertanian  Tahun  2020-2024 .    Jakarta:  Kementerian Pertanian.
Kusmawati,  L.,  Herdiansah,  D.,  &  Hardiyanto,  T.  (2017).  Analisis  Saluran Pemasaran  Cabai  Merah  Varietas  Tanjung  2. Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa AGROINFO GALUH, Volume 4 Nomor 1, September 2017 . Masyuliana, M., Tarigan, K., & Salmiah, S. (2018). Hubungan Saluran Tataniaga Dengan Efisiensi Tataniaga Cabai Merah (Capsicum Annuum Sp.) (Kasus :  Desa  Beganding,  Kecamatan  Simpang  Empat,  Kabupaten  Karo). Journal  On  Social  Economic  Of  Agriculture  And  Agribusiness,  Volume  9 No. 4 April 2018 .
Nadziroh, M. R. N. (2020). Peran Sektor Pertanian Dalam Pertumbuhan Ekonomi Di  Kabupaten  Magetan. Jurnal  AGRISTAN,  Volume  2,  Nomor  1,  Mei 2020 .
Nalendra,  A.  R.  A.,  Rosalinah,  Y.,  Priadi,  A.,  Subroto,  I.,  Rahayuningsih,  R., Lestari,  R.,  .  .  .  Zede,  V.  A.  (2021). Statistika  Seri  Dasar  dengan  SPSS . Bandung, Jawa Barat.: CV. Media Sains Indonesia.
Nasir. (2021). Sistem Tataniaga Cabai Merah Keriting Di Kecamatan Banyuasin III Kabupaten Banyuasin. Societa, X – 2 :  Des 2021 , 39 – 51.
Nurhidayana,  Kuswardani,  R.  A.,  &  Siregar,  M.  A.  (2012).  Analisis  Efisiensi Pemasaran  Cabai  Merah  di  Kabupaten  Batubara. Agrica  (Jurnal Agribisnis Sumatera Utara), Vol.5 No.1/April 2012
Piay, S. S., Tyasdjaja, A., Ermawati, Y., & Hantoro, F. R. P. (2010). Budidaya dan Pasca Panen Cabai Merah (Capsicum annum L). . Jawa Tengah: Badan Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian,  Balai  Pengkajian  Teknologi Pertanian
Pusat  Pendidikan  Pertanian.  (2017). Pemasaran  Produk  Agribisnis .  Jakarta: Pusat  Pendidikan  Pertanian,  Badan  Penyuluhan  Dan  Pengembangan Sdm Pertanian, Kementerian Pertanian.
Rasidin,  Yusriadi,  &  Raman.  (2018).  Analisis  Pendapatan  Dan  Efisiensi Pemasaran  Cabai  Merah  (Capsicum  Annuum  L.)  Di  Kecamatan Watangpulu  Kabupaten  Sidrap. Jurnal  Pendidikan  Teknologi  Pertanian, Volume 4 September Suplemen (2018) : S84- S91 . Riyadh,  M.  I.  (2018).  Analisis  Saluran  Pemasaran  Lima  Pangan  Pokok  Dan Penting Di Lima Kabupaten Sumatera Utara. Jurnal Ekonomi & Kebijakan Publik, Vol. 9, No. 2, Desember 2018 161 - 171.
Saleh,  L.  (2020).  Analisis  Efisiensi  Saluran  Tataniaga  Cabai  di  Kecamatan Onembute Kabupaten Konawe. SURYA AGRITAMA, Volume 9 Nomor 1 Maret 2020
Saptana,  Muslim,  C.,  &  Susilowati,  S.  H.  (2018).  Manajemen  Rantai  Pasok Komoditas  Cabai  Pada    Agroekosistem  Lahan  Kering  Di  Jawa  Timur Analisis Kebijakan Pertanian, Vol. 16 No. 1, Juni 2018 , 19-41. Sitinjak, W., dkk. (2023). Pemasaran dan Tataniaga Pertanian . Bandung: Widina. Supriadi,  H.,  &  Sejati,  W.  K.  (2018).  Perdagangan  Antarpulau  Komoditas  Cabai Di Indonesia: Dinamika Produksi Dan Stabilitas Harga. Analisis Kebijakan Pertanian, Vol. 16 No. 2, Desember 2018: 109-127 .

## Trade Analysis Of Red Chillies (Capsicum Annum L) In Ranah Pesisir District,  Pesisir Selatan Regency
Wardana.  (2017).  Analisis  Saluran  Pemasaran  Pertanian  Dan  Cabai  Merah  Di Desa  Pakuli  Kecamatan  Kapontori  Kabupaten  Buton. Media  Agribisnis, Vol 1 No 2 (2017): November .
Yusuf,  R.  A.,  Ferrianta,  Y.,  &  Muzdalifah.  (2021).  Analisis  Saluran  Pemasaran Cabai  Merah  Keriting  Di  Desa  Ambutun  Kecamatan  Telaga  Langsat Kabupaten Hulu Sungai Selatan. Frontier Agribisnis 5 (1), Maret 2021 .