## Revenue Cost Analysis dalam Mengukur Profit Usaha Budidaya …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 201-212, Juli 2023
REVENUE COST ANALYSIS DALAM MENGUKUR PROFIT USAHA BUDIDAYA IKAN LELE MUTIARA ( Clarias gariepinus ) SISTEM BIOFLOK PT ABAI KOTA MALANG
Mochammad Fattah 1*) , Agus Tjahjono 1 , Syafiq Muhammad Ghuffron 1 , Dwi Sofiati 2 , Diana Aisyah 3 , Asyifa Anandya 2
1 Program Studi Agrobisnis Perikanan Universitas Brawijaya
2 PSDKU Sosial Ekonomi Perikanan Universitas Brawijaya
3 PSDKU Akuakultur Universitas Brawijaya
*) Email korespondensi: mochammadfattah@ub.ac.id

## ABSTRAK
Permintaan ikan lele ( Clarias sp ) di Indonesia semakin meningkat untuk memenuhi kebutuhan kuliner dan olahan ikan seperti: sosis, nugget, dan fillet, selain itu produksi ikan lele untuk memenuhi kebutuhan ekspor. Tujuan dari penelitian ini adalah mendeskripsikan teknis usaha budidaya ikan lele mutiara sistem bioflok dan menganalisis profitabilitas usaha budidaya  ikan  lele  Mutiara  ( Clarias  gariepinus )  sistem  bioflok.  Jenis  penelitian  yang digunakan adalah deskriptif dengan teknik pengambilan sampel PT ABAI secara purposive dan teknik pengumpulan data secara observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data yang dilakukan, antara lain: R/C, Break Even Point , Keuntungan dan Rentabilitas. Budidaya ikan lele Mutiara sistem bioflok menggunakan kolam terpal dengan proses produksi mulai dari persiapan kolam, penebaran benih, pemeliharaan, dan pemanenan yang menghasilkan FCR  sebesar  0,7  dengan  SR  sebesar  88%.  Usaha  budidaya  ikan  lele  mutiara  PT  ABAI membutuhkan modal tetap sebesar Rp276.835.000 dan biaya total yang dikeluarkan dalam kegiatan produksi senilai Rp244.232.933. Produksi yang dihasilkan dari kegiatan budidaya dalam satu tahun sebanyak 18.500 Kg dengan padat tebar per siklus 56.000 ekor. Harga jual ikan  lele  senilai  Rp.17.000/Kg  sehingga  menghasilkan  penerimaan  dalam  1  tahun  senilai Rp314.500.000. Nilai R/C dari kegiatan budidaya ikan lele mutiara sebesar 1,29, keuntungan Rp70.267.067,  BEP  unit  5.716  ekor,  BEP  sales  sebesar  Rp97.173.380  dan  rentabilitas 28,77% berdasarkan nilai yang dihasilkan maka usaha dinyatakan menguntungkan.
Kata kunci : Clarias gariepinus , profitabilitas, bioflok

## ABSTRACT
Catfish  is  one  of  fish  commodity  in  Indonesia  that  has  increasing  demand  to  meet culinary needs and processed fish such as: sausages, nuggets and fillets, in addition catfish also produce to export needs. The purpose of this study was to describe the technical business of Clarias  gariepinus  cultured  with  biofloc  systems  and  analyze  the  profitability  of  Clarias gariepinus cultured with biofloc systems. This research used descriptive method with purposive sampling technique in PT ABAI and the data collection techniques are observation, interviews, and documentation. The data analysis carried out, among others: R/C, Break Even Point, Profit and  Profitability.  The  culture  technique  of  Clarias  gariepinus  with  biofloc  system  using tarpaulin ponds starting from pond preparation, seed stocking, maintenance, and harvesting
which produces an FCR of 0.7 with an SR of 88%. Clarias gariepinus cultivation business of PT ABAI  requires  a  fixed  capital  of  Rp276,835,000  and  the  total  cost  incurred  in  production  is Rp244,232,933. The production resulting from cultivation activities in one year is 18,500 kg with  a  stocking  density  of  56,000  individuals  per  cycle.  The  selling  price  of  catfish  is  Rp. 17,000/Kg so that it generates revenue in 1 year of Rp314,500,000. The R/C value of Clarias gariepinus culture activities is 1.29, the profit is Rp314,500,000, the BEP unit is 5,716, the BEP sales  is  Rp97,173,380  and  the  profitability  is  28.77%  based  on  the  value  generated,  so  the business offered is profitable.
Key word: Clarias gariepinus, profitability, biofloc

## PENDAHULUAN
Salah satu spesies budidaya ikan air tawar  yang  menjadi  ekonomis  penting, mempunyai  kandungan  gizi  tinggi,  dan mudah  dibudidayakan    serta  mempunyai permintaan  tinggi  adalah  ikan  lele (Mokolensang & Manu, 2021). Harga ikan lele yang terjangkau mempunyai kandungan  gizi  berupa  sumber  protein yang tinggi, lemak dan kalori yang rendah, rendah merkuri, mengandung asam lemak sehat,  dan  vitamin  B-12  (Anggana et  al. , 2021).  Peningkatan  permintaan  pasar sekitar  80%  tidak  mencukupi  ikan  lele yang dihasilkan melalui metode budidaya ikan lele secara konvesional yang selama ini  dikembangkan  secara  konvesional dalam  budidaya,  pembuatan  kolam, pengolahan  air,  pembesaran  bibit  dan pakan  lele.  Kegiatan  budidaya  secara konvensional  memberikan  pengaruh biaya  yang  tinggi  dan  pelaksanaan budidaya  dalam  jangka  waktu  yang  lama
serta  menghasilakn  ikan  lele  yang  tidak optimal.
Kegiatan budidaya yang dihasilkan menggunakan teknik konvensional berupa protein rekombinan,
seleksi induk, dan transfer gen ( transgenesis )  tidak  memenuhi  target (Faridah et  al. ,  2019). Biofloc  Technology adalah teknologi alternatif yang dikembangkan  untuk  efisiensi  dalam memanfaatkan  nutrisi  dan  memperbaiki kualitas air dengan memanfaatkan bakteri heterotrof agar  mempunyai  kemampuan dalam  membentuk  suatu  mikrohabitat yang disebut flok, dimana bakteri tersebut mampu memanfaatkan N-Anorganik (NH 3 , NO 2 ) yang akan mengurangi beban amonia di  perairan  (Rarassari et  al. ,  2021).  Nilai efisiensi penggunaan pakan dan penekanan  nilai  konversi  pakan  sebagai alat  ukur  dari  performa  ikan  yang  cepat dihasilkan  sistem  bioflok,  sedangkan sebaliknya  apabila  mengggunakan  non bioflok (Dediyanto et al., 2019).

## Revenue Cost Analysis dalam Mengukur Profit Usaha Budidaya …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 201-212, Juli 2023
Usaha yang dibangun oleh Bapak Aji merupakan  salah  satu  pelopor  budidaya dengan  teknik  bioflok  di  Kota  Malang, khususnya ikan lele pada awalnya berupa CV dan usaha sampingan pada tahun 2012. Pada  tahun  2015  budidaya  ikan  lele menggunakan teknik bioflok masih sangat jarang,  namun  pembudidaya  berhasil menjalankan  usahanya  sehingga  menjadi contoh  baru  bagi  pembudidaya  lain  yang menggunakan sistem konvensional.
Pemilik  usaha  juga  ikut  komunitas pembudidaya  ikan  lele  melalui  media sosial  sehingga  kenal  dengan  banyak pembudidaya  ikan  lele  dan  memperoleh berbagai  proyek  pembangunan  kolam hingga  akhirnya  bekerjasama  dengan Balai di bawah Kementerian Kelautan dan Perikanan. CV ABLI melegalkan usahanya menjadi  PT  Aji  Berkah  Akuakultur Indonesia (ABAI) yang bergerak dibidang budidaya ikan lele dan proyek pembangunan  kolam  bioflok  yang  siap dipesan dari seluruh Indonesia.
Limbah  dari  hasil  budidaya  dapat diminimalisir  menggunakan  budidaya teknik  bioflok  karena  teknologi  ini  dapat
menurunkan  limbah  nitrogen  anorganik dari kotoran dan sisa pakan, menyediakan pakan  tambahan  berprotein  sehingga meningkatkan  efisiensi  pakan  dan pertumbuhan ikan (Anggana et al ., 2021). Pertumbuhan  cepat  dan  pakan  yang efisien memberikan peluang bagi pembudidaya ikan lele untuk meningkatkan  profit  melalui  analisis revenue  cost. Tujuan  dari  penelitian  ini adalah  mendeskripsikan  teknis  usaha budidaya ikan lele mutiara sistem bioflok dan  menganalisis  profitabilitas  usaha budidaya ikan lele Mutiara sistem bioflok.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Agustus-Desember  2022  di  PT. ABAI  Kota  Malang.  Jenis  penelitian  yang digunakan  adalah  deskriptif  dengan pengambilan  sampel  melalui purposive. Kebutuhan data dalam penelitian analisis revenue  cost  antara  lain:  modal  tetap, biaya tetap, biaya variabel dan penerimaan. Analisis data dalam penelitian ini, antara lain: R/C, BEP, Profit,
Margin Profit dan Rentabilitas. Tabel 1. Analisis, Rumus dan Intepretasi No Analisis Rumus Intepretasi 1  Biaya Keseluruhan (TC) = FC + VC Semakin  efisien  dalam  penggunaan  biaya maka keuntungan semakin tinggi.

## Revenue Cost Analysis dalam Mengukur Profit Usaha Budidaya …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 201-212, Juli 2023
2  Penerimaan (TR) = P x Q Semakin  banyak  produk  yang  terjual  maka penerimaan semakin tinggi. 3  R/C = 𝑇𝑅 𝑇𝐶
Apabila  R/C  lebih  dari  1,  maka  kegiatan budidaya ikan lele sistem bioflok menghasilkan keuntungan
4 Break Event Point (BEP): BEPu = FC
P − VC
Kondisi  budidaya  ikan  lele  sistem  bioflok tidak  untug  dan  tidak  rugi  baik  secara penerimaan  sehingga  apabila penerimaan melebihi  titik  impas  maka  usaha  budidaya untung BEPs = FC 1 − VC s
Kondisi  budidaya  ikan  lele  sistem  bioflok tidak  untung  dan  tidak  rugi  baik  secara penerimaan  sehingga  apabila volume produksi melebihi  titik  impas  maka  usaha budidaya untung. 5  Keuntungan 𝜋 = 𝑇𝑅 – 𝑇𝐶 Keuntungan  akan  diperoleh  dari  usaha budidaya sistem bioflok apabila menghasilkan nilai positif atau lebih besar 0 (nol) 6  Rentabilitas = π 𝑀 × 100% Apabila modal yang dikeluarkan sebesar satu satuan akan menghasilkan keuntungan sesuai dengan persentase yang dihasilkan Keterangan
TC   = Total cost / Biaya total (Rp) FC   =  Fix cost / jumlah biaya tetap (Rp) VC   =   Variable cost /jumlah biaya variabel (Rp) TR   =   Total Penerimaan (Rp) Q =   Jumlah barang (Rp) P =   Harga barang (Rp) TR   = Total Revenue / penerimaan (Rp) V =   Biaya Variabel Per Unit (Rp/Unit)
𝜋 =   Keuntungan (Rp)
M =   Modal yang digunakan (Rp)v

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Teknis  Budidaya  Ikan  Lele  Mutiara Sistem  Bioflok  yang  Menghasilkan Profit
Pertumbuhan  ikan  yang  tidak optimal dapat disebabkan dari penurunan
kualitas air akibat dari penggunaan pakan yang  tidak  efisien.  Secara  umum metabolisme ikan membuang 70% pakan yang  diberikan  dalam  bentuk  kotoran. Teknik  pengelolaan  sisa  pakan  dan kotoran  dapat  menggunakan  sistem

## Revenue Cost Analysis dalam Mengukur Profit Usaha Budidaya …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 201-212, Juli 2023
probiotik,  sistem  sipon  atau  penyedotan, sistem  bioflok  dan  sistem  sirkulasi (Apriani  &  Putri,  2020).  Proses  produksi adalah  serangkaian  tahap  yang  harus dilalui  dalam  memproduksi  barang  atau jasa.  Tahapan  produksi  yang  dilakukan untuk membudidayakan ikan lele meliputi:  persiapan  kolam  pendederan, pemeliharaan benih (pendederan), pembesaran, pemanenan, dan pengemasan.  Persiapan  kolam  dimulai dengan membersihkan kolam bioflok, lalu dikeringkan  selama  1  hari.  Setelah  itu, kolam  diisi  air  setinggi  80  cm  dengan aerator  yang  terus  menyala.  Kolam  yang sudah terisi air diaplikasi dengan memberi campuran  yang  terdiri  dari:  kapur dolomit/calsium  mill  400  g  per  bak  (70 gram/ 𝑚 3 ), garam sebanyak 10 kg per bak (1-3  kg/ 𝑚 3 ),  biolacto  1  sendok  makan penuh  (sekitar  5  gram)  per  bak  (1 gram/ 𝑚 3 ),  dan  molase100  ml/ 𝑚 3
(ditambahkan air sebanyak 50% kemudian  dimasak  sampai  mendidih). Campuran ini dimasukkan secara berurutan. Selanjutnya kolam yang sudah diaplikasi dapat digunakan minimal 4 hari.
Benih  budidaya  ikan  lele  teknologi bioflok  dalam  3  buah  kolam  (volume sebesar  15  m 3 )  dalam  setahun  sebanyak 52.500 ekor sehingga menghasilkan dalam
satu  tahun  sebanyak  6.272  kg/m 3 (Fathurrochim et  al., 2019).  Usaha budidaya  ikan  lele  PT  ABAI  melakukan tebar  benih  dalam  satu  tahun  sebanyak 168.000 ekor dengan 2 kolam diameter 5 m  dan  4  kolam  diameter  4  m.  Terdapat beberapa  hal  yang  harus  diperhatikan sebelum  menebar  bibit.  Hal  yang  harus diperhatikan yaitu kesehatan dan ukuran benih,  benih  yang  akan  ditebar  harus memiliki  ukuran  minimal  5  cm,  gemuk, dan yang terpenting ukuran harus merata. Setelah  benih  dipilah  sesuai  prosedur, benih  akan  diaklimatisasi  di  kolam  yang sudah  diaplikasi  yang  bertujuan  untuk mencegah  stres  pada  benih.  Benih  yang berhasil  akan  beradaptasi  dalam  5  hari dengan ciri benih aktif bergerak di dalam kolam.  Pembesaran  benih  lele  yang dilakukan  pada  usaha  ini  dengan  cara memberi  pakan  dan  manajemen  kualitas air kolam. Benih yang baru ditebar diberi pakan khusus benih sampai kurang lebih berusia  1  bulan  dan  setelahnya  diberi pakan  normal.  Sebelum  pakan  diberikan, dilakukan  fermentasi  terlebih  dahulu dengan cara:
1. Melarutkan  probiotik  Biolakto  1 dengan  sendok  makan  penuh  pada  2 liter air

## Revenue Cost Analysis dalam Mengukur Profit Usaha Budidaya …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 201-212, Juli 2023
2. Mengaduk 1 kg pakan dengan 1 gelas (250 ml) larutan probiotik
3. Menyimpan pakan dengan menggunakan wadah tertutup
4. Memberikan  pakan  yang  sudah diaduk  di  pagi  hari  diberikan  pada sore  hari,  sebaliknya  pakan  yang diaduk  di  sore  hari  diberikan  pada besok pagi hari
5. Mengaduk pakan pertama sebanyak 2 kg,  selanjutnya  sesuai  respon  makan ikan
6. Memberikan pakan pada ikan sebanyak 2 kali sehari
Manajemen  kualitas  air  kolam dilakukan  dengan  mengganti  air  kolam dan dilakukan seminggu sekali.
Penggantian  air  kolam  dilakukan  dengan cara:
1. Aplikasi kolam pertama kali dilakukan setelah  7  hari  pemberian  pakan normal sebanyak 10-15%, selanjutnya dilakukan setiap 7 hari sekali
2. Setelah  air  penuh  masukkan  secara berurutan:
a) Kapur  dolomit/kalsium  40  gram per/ 𝑚 3 yang  dilarutkan  dulu  di dalam  ember  (diambil  airnya saja)
b) Molase/tetes  tebu  50  ml/ 𝑚 3
(dimasak dulu sampai mendidih)
dilarutkan  dulu  di  dalam  ember baru dimasukkan ke kolam.
c) Probiotik  Biolacto  1  sendok  teh penuh  per  bak  yang  dilarutkan dulu di dalam ember.
Budidaya  dengan  sistem  bioflok  ini menghasilkan Feed Conversion Ratio (FCR) budidaya  ikan  lele  sebesar  0,7  dengan Survival  Rate (SR)  sebesar  88%.  Saat melakukan aplikasi kolam mingguan, ikan tidak  diberikan  pakan  selama  24  jam. Pemanenan  merupakan  pengambilan hasil  yang  diperoleh  dari  kegiatan pembesaran  ikan  lele.  Ikan  lele  yang diperjualkan  adalah  ikan  lele  yang  sudah berumur  sekitar  4  bulan  setelah  tebar benih. Banyak ikan lele dalam 1 kg sekitar 7-9  ekor  sesuai  ukurannya  dan  dijual dengan  harga  Rp  17.000.  Pemanenan biasanya dilakukan saat ada pembeli yang datang  ke  tempat.  Banyak  ikan  lele  yang dipanen  sesuai  dengan  banyaknya pembeli yang datang. Pemanenan dilakukan dengan menyurutkan air kolam melalui saluran outlet agar mempermudah menangkap  ikan,  setelah  air  surut  ikan ditangkap  menggunakan  seser  dan  juga dilakukan penyortiran dengan bak sortir. Revenue cost usaha budidaya ikan lele Mutiara sistem bioflok

## Revenue Cost Analysis dalam Mengukur Profit Usaha Budidaya …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 201-212, Juli 2023
Pengelolaan  biaya  produksi  yang tidak  baik  akan  mempengaruhi  terhadap profit yang akan dihasilkan dari kegiatan budidaya  (Susadiana et  al .,  2023).  Modal tetap adalah barang atau uang yang dapat digunakan  lebih  dari  satu  kali  proses produksi  (Fattah et  al .,  2019).  Usaha budidaya  ikan  lele  ini  membutuhkan modal  tetap  (Tabel  1)  yang  digunakan
pada usaha ini berupa kolam, Submersible Shimizu ,  Genset  Krisbow  1500  watt, Timbangan Digital, Ember 65 liter, Ember 25  liter,  Gayung,  Seser  Benih,  Seser Konsumsi,  Mesin  Aerator  dan  Tanah sebesar  Rp276.835.000  dan  penyusutan yang dari usaha budidaya ikan lele senilai Rp.3.260.933

## Tabel 1. Modal Tetap Usaha Budidaya Ikan Lele Mutiara Sistem Bioflok
No Uraian Jumlah Harga Satuan Harga Total Umur Teknis (Tahun) Penyusutan Per Tahun 1 Terpal Diameter 5 2 Pcs 850.000 1.700.000 7 242.857 Terpal Diameter 4 4 Pcs 685.000 2.740.000 7 391.429 2 Besi Diameter 5 2 Pcs 650.000 1.300.000 7 185.714 Besi Diameter 4 4 Pcs 525.000 2.100.000 7 300.000 3 Karet Talang Diameter 5 2 Pcs 98.000 196.000 5 39.200 Karet Talang Diameter 4 4 Pcs 78.000 312.000 5 62.400 4 Submersible Shimizu 1 Pcs 3.500.000 3.500.000 10 350.000 5 Genset Krisbow 1500 watt 1 Pcs 5.400.000 5.400.000 10 540.000 6 Timbangan Digital 1 Pcs 640.000 640.000 4 160.000 7 Ember 65 liter 1 Pcs 76.000 76.000 3 25.333 8 Ember 25 liter 1 Pcs 35.000 35.000 3 11.667 9 Gayung 1 Pcs 18.000 18.000 2 9.000 10  Seser Benih 1 Pcs 45.000 45.000 3 15.000 11  Seser Konsumsi 1 Pcs 85.000 85.000 3 28.333 12  Mesin Aerator 1 Pcs 9.000.000 9.000.000 10 900.000 13  Tanah 500 m 2 500.000   250.000.000 - - Total 276.835.000 3.260.933
Biaya (Tabel 2) merupakan komponen yang penting dalam memproduksi  suatu  barang.  Biaya overhead dibagi  menjadi  dua  yaitu  biaya tetap  dan  biaya  variabel.  Perbedaan  dari kedua  biaya  tersebut  adalah  biaya  tetap merupakan  biaya  yang  dikeluarkan  tidak dipengaruhi  oleh  meningkatnya  atau menurunnya  suatu  produksi.  Berbeda dengan  biaya  variabel  yang  mana  biaya variabel adalah biaya yang akan berubah
sesuai  dengan  kebutuhan.  Biaya  tetap yang  dikeluarkan  untuk  penyusutan  dan perawatan  kolam.  Biaya  tetap  yang dikeluarkan  sebesar  Rp3.710.933.  Selain itu ada juga biaya  variabel seperti, harga pakan,  obat-obatan.  Biaya  variabel  yang dikeluarkan  selama  1  siklus  (4  bulan) sebesar  Rp184.722.000,  artinya  Jumlah total  biaya overhead yang  dikeluarkan selama 1 tahun sebesar Rp188.432.933.
Tabel 2. Biaya Overhead Budidaya Ikan Lele PT ABAI No Biaya Biaya Tetap (Rp) Biaya Variabel (Rp) 1  Penyusutan 3.260.933 2  Perawatan 450.000 4  Pakan LP-2 54.600.000 5  Pakan LP-3 123.240.000 7  Probiotik Lactobacillus 3.696.000 8  Calcium Carbonat 636.000 9  Garam Non-yodium 750.000 10  Molase 1.800.000 Jumlah 3.710.933   184.722.000 Jumlah Biaya Overhead 188.432.933 Peningkatan pendapatan
pembudidaya  ikan  lele  dengan  sistem bioflok  menggunakan  sirkulasi  air tertutup  senilai  Rp.1.000.000  per  seribu ekor  ikan  lele  (Sumardani et  al .,  2018).
Penerimaan merupakan pendapatan yang didapatkan  oleh  seorang  produsen  dari hasil  penjualanan  produk.  Penerimaan total  adalah  jumlah  seluruh  penerimaan
perusahaan dari hasil penjualan sejumlah produk. Untuk penerimaan usaha budidaya ikan lele PT ABAI produk utama yang  diperdagangkan  adalah  ikan  lele. Usaha  budidaya  ikan  lele  ini  penerimaan yang  diperoleh  sebanyak  tiga  kali  dalam tiga  kali  siklus  sebesar  Rp314.500.000. dari  data  penerimaan  dan  biaya  yang

## Revenue Cost Analysis dalam Mengukur Profit Usaha Budidaya …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 201-212, Juli 2023
dikeluarkan digunakan untuk menghitung analisis revenue cost (Tabel 3).
Tabel 3. Data dan Analisis Renvenue Cost No Jenis Nilai 1  Biaya Benih Lele 37.800.000 2  Biaya Tenaga Kerja 18.000.000 3  Biaya Overhead 188.432.933 4  Biaya Variabel Per Unit 3.202 5  Harga Pokok Produksi (HPP) (Rp)  244.232.933 6  Jumlah Produksi (Kg) 18500 7  HPP per unit (Rp/Kg) 13.202 8  Harga Jual (Rp) 17.000 9  Penerimaan (Rp) 314.500.000 10  Profit / Kg (Rp) 5.298 11  Persentase Margin Profit (%) 31,17% 12  R/C 1,29 13  BEP unit (Kg) 5.716 14  BEP sales (Rp) 97.173.380 15  Profit/Siklus (Rp) 23.422.356 16  Rentabilitas (%) 28,77%
Harga  pokok  penjualan  (HPP) diperoleh  dari  keseluruhan  biaya  bahan baku,  biaya  tenaga  kerja  dan  biaya overhead .  Usaha  budidaya  ikan  lele  PT ABAI  menghasilkan  nilai  HPP  per  unit sebesar  Rp12.472/Kg  sedangkan  harga jual  dipasar  senilai  Rp17.000/Kg.  R/C adalah  perbandingan  antara  penerimaan dengan biaya.
Revenue Cost ratio (R/C) adalah hasil perbandingan  antara  TR  dengan  TC budidaya ikan lele sistem bioflok sebagai tolak  ukur  biaya  yang  dikeluarkan  untuk menghasilkan  penerimaan.  Dari  hasil perhitungan  R/C  dapat  dilihat  keadaan
suatu  perusahaan.  Usaha  ini  penerimaan total  sebesar  Rp314.500.000  dan  biaya total  adalah  Rp244.232.933.  Maka didapatkan  analisis  R/C  pada  usaha  ini adalah  sebesar  1,29  sehingga  dapat dikatakan  bahwa  usaha  tersebut  sudah mengalami  keuntungan  karena  sebuah usaha  dikatakan  mengalami  keuntungan apabila R/C>1.
Analisis BEP menentukan pada posisi dari usaha tidak mengalami kerugian dan tidak  mengalami  keuntungan.  Hasil perhitungan  BEP  pada  usaha  budidaya ikan lele ini dalam satu tahun untuk BEP unit  sebanyak  5.716  Kg  dan  BEP  sales

## Revenue Cost Analysis dalam Mengukur Profit Usaha Budidaya …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 201-212, Juli 2023
Rp97.173.380  sehingga  agar  usaha  tidak mengalami  kerugian  sehingga  usaha tersebut  memperoleh  keuntungan  maka nilai  produksi  yang  didapat  harus melebihi  nilai  produksi  di  titik  impas tersebut.
Keuntungan  yang  bersifat  positif dapat  dicapai  apabila  penerimaan  yang diterima mampu melebihi biaya produksi total  yang  dikeluarkan  (Anandya et  al. , 2023).  Keuntungan  adalah  perbedaan antara  penghasilan  dan  biaya  yang dikeluarkan.  Besaran  pengeluaran  biaya produksi  dan  hasil  penerimaan  yang diperoleh dapat mempengaruhi keuntungan  budidaya  sistem  bioflok. Untuk  menghitung  keuntungan  suatu usaha  dengan  cara  total  penerimaan dikurangi  dengan  total  biaya.  Usaha budidaya ikan lele menghasilkan keuntungan per siklus sebesar Rp23.422.356 atau 5.298 per Kg (31,17%). Hasil  penelitian  (Abidin et  al., 2019), menghasilkan  persentase  profit  margin dalam kegiatan budidaya ikan lele dengan kolam terpal non bioflok sebesar 16%.
Rentabilitas merupakan kemampuan suatu  perusahaan  untuk  menghasilkan laba selama periode tertentu. Rentabilitas ini  nantinya  akan  menentukan  apakah usaha  tersebut  layak  dilanjutkan  atau
tidak.  Rentabilitas  dari  usaha  budidaya ikan  lele  PT  ABAI  menghasilkan  nilai sebesar  28,77%  sehingga  usaha  ini  jika mengeluarkan modal sebesar Rp100 maka keuntungan  yang  diperoleh  senilai Rp28,77.

## KESIMPULAN
Budidaya  menggunakan  sistem bioflok  yang  dijalankan  oleh  PT  ABAI menghasilkan nilai FCR 0,7 dengan tingkat kelulusan  hidup  ikan  lele  sebesar  88% sehingga  menghasilkan  produksi  dalam satu tahun sebanyak  18.500 Kg sehingga menghasilkan  persentase  margin  profit sebesar 31,17%. Budidaya dengan sistem bioflok  menghasilkan  peningkatan  profit bagi  pembudidaya  karena  penggunaan pakan  lebih  efisien.  Saran  yang  dapat diberikan  dalam  penelitian  ini  adalah pembudidaya  bersama  perguruan  tinggi melakukan penelitian/simulasi pemanfaatan bioflok untuk menghasilkan komposisi yang efektif agar menghasilkan FCR dan SR yang optimal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada Badan Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (BPPM) Univeristas Brawijaya yang  telah  memberikan  dukungan  dana

## Revenue Cost Analysis dalam Mengukur Profit Usaha Budidaya …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 201-212, Juli 2023
melalui  program  Hibah  Penelitian  Dosen Tahun Anggaran 2022, Pembudidaya Ikan Lele  PT  ABAI  dan  Pengelola  Jurnal  yang telah mendukung publikasi artikel.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin,  Z.,  Wiranatha,  A.  S.,  &  Mulyani,  S. (2019).  Analisis  Kelayakan  Finansial Usaha  Budi  Daya  Ikan  Lele  Dumbo ( Clarias gariepinus ) Di Kolam Terpal Dan  Kolam  Permanen  pada  UD  . Republik  Lele  Kabupaten  Kediri. Jurnal  Rekayasa  Dan  Manajemen Agroindustri , 7 (2), 212 – 219.
Anandya,  A.,  Sofiati,  D.,  Fattah,  M.,  & Saifudin,  M.  A.  (2023).  Evaluasi Kelayakan  Finansial  Usaha  Budidaya Ikan  Lele  Sistem  Boster  Di  Farm. Jurnal Ilmiah Akutansi , 4 (1), 180 – 194.
Anggana,  M.,  Heza,  S.,  Absharina,  F.  D.,  & Gevira, Z. (2021). Aplikasi Bioflok dan Probiotik Dalam Pakan pada Pembesaran  Ikan  Lele  Mutiara ( Clarias  gariepinus ). Journal  of Fisheries  and  Marine  Research , 5 (2), 329 – 334.
Apriani, I., & Putri, E. T. (2020). Pengaruh Probiotik  Pada  Pakan  terhadap Pertumbuhan  dan  Kelangsungan Hidup  Ikan  Lele  Mutiara  (Clarias gariepinus) Budidaya Sistem Bioflok. Jurnal Ruaya , 9 (1), 49 – 53.
Dediyanto,  K.,  Sulistiono,  Utami,  A.  U.,  & Adharani,  N.  (2019).  Akselerasi Performa  Ikan  Lele  dengan  Sistem Bioflok  Menggunakan  Probiotik  Fish Megaflok. Jurnal Lemuru , 1 (1), 34 – 43.
Faridah,  Diana,  S.,  &  Yuniati.  (2019). Budidaya  Ikan  Lele  dengan  Metode
Bioflok  pada  Peternak  Ikan  Lele Konvesional.
Jurnal
Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (2), 224 – 227.
Fathurrochim,  R.  A.,  Chumaidiyah,  E.,  & Hasun,  F.  (2019).  Analisis  Finansial Budidaya Ikan Lele dengan Teknologi Bioflok. Jurnal Mitra Manajemen (JMM Online) , 3 (7), 732 – 742.
Fattah, M., Utami, T. N., & Sofiati, D. (2019). Kelayakan  Finansial  dan  Sensitifitas Usaha  Pembesaran  Ikan  Gurame ( Osphronemus  gouramy )  Di  Desa Susuhbango, Kabupaten Kediri. ECSOFiM:  Journal  of  Economic  and Social of Fisheries and Marine , 06 (02),
202 – 208.
Mokolensang,  J.  F.,  &  Manu,  L.  (2021).
Budidaya Ikan Lele ( Clarias gariepinus )  Sistim  Bioflok  Skala Rumah  Tangga. Budidaya  Perairan ,
9 (1), 79 – 83.
Rarassari, M. A., Wijayanti, M., Dwinanti, S. H., Mukti, R. C., & Yonarta, D. (2021). Penerapan  Teknologi  Budidaya  Ikan Lele Bioflok sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan Masyarakat Di  Desa  Pandan  Arang,  Kabupaten Ogan Ilir. Logista , 5 (1), 75 – 80.
Sumardani,  N.  L.  G.,  Suranjaya,  I.  G., Seminari,  N.  K.,  &  Radiawan,  I.  M. (2018).  Kaji  Banding  Budidaya  Ikan Lele  dengan  Teknologi  Bioflok  Di Desa  Ketewel  Kecamatan  Sukawati Kabupaten  Gianyar. Buletin  Udayana Mengabdi , 17 (3), 61 – 66.
Susadiana, Fattah, M., Purwanti, P., Sofiati, D.,  Anandya,  A.,  &  Aisyah,  D.  (2023). Evaluasi  Profit  dan  Kelayakan Finansial Budidaya Pembesaran Ikan Lele Menggunakan Pakan Pelet pada

## Revenue Cost Analysis dalam Mengukur Profit Usaha Budidaya …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(2): 201-212, Juli 2023
Pokdakan  Mina  Tanjung  Makmur Kabupaten Tulungagung. Jurnal Sumberdaya Akuatik Indopasifik , 7 (2), 135 – 142.