## Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Barang Dagang
Pada CV. Biji Kopi Makmur Indralaya

## Oktariansyah
Akuntansi, FE Universitas PGRI Palembang, rianbro82@univpgri-palembang.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perencanaan dan pengendalian persediaan yang dilakukan yang  dilakukan  oleh  perusahaan  CV.  Biji  Kopi  Makmur  Indralaya,  sehingga  perencanaan  dan pengendalian  persediaan  tersebut  dapat  berjalan  dengan  teratur  bagi  perusahaan  untuk  menekan biaya  persediaan  dan  untuk  pengantisipasian  kelebihan  barang  dagangan  agar  tidak  mengalami kerugian.  Variable  dalam  penelitian  ini  adalah  perencanaan  dan  pengendalian  persediaan.    Sumber data  bersumber  dari  data  internal  perusahaan  yang  melalui  dokumentasi.  Tehnik  analisis  yang digunakan yaitu analisis kualitatif dan kuantitatif dengan menggunakan rumus EOQ, ROP dan Safety Stock.  Hasil  dari  penelitian  menunjukan  bahwa  CV.  Biji  Kopi  Makmur  Indralaya  belum  melakukan perencanaan dan pengendalian persediaan dengan teratur atau hanya berdasarkan pengamatan saja sehingga  berdasarkan  hasil  perencanaan  dan  pengendalian  yang  dilakukan  penulis  dapat memberikan  beberapa  contoh  penerapan  persediaan  yang  teratur  dan  baik.  Perencanaan  dan pengendalian persediaan yang baik dapat diterapkan dengan menggukan model EQO, penetapan titik ROP dan penetapan Safety Stock sehingga efisssiensi biaya persediaan seperti biaya penyimpan dan biaya pesanan dapat dilakukan yang akhirnya diharapkan dapat meninggkatkan laba perusahaan.
Kata Kunci : Perencanaan persediaan, pengendalian persediaan .

## A.   PENDAHULUAN
Setiap perusahaan didirikan pada umumnya bertujuan untuk mendapatkan  laba.  Dalam  rangka pencapai  tujuannya,  seluruh  aktivitas perusahaan harus dilaksanakan secara  efektif  dan  efisien  dengan rencana yang telah ditetapkan. Informasi  yang  akurat  memegang peranan  penting  dalam  menghadapi persaingan  yang  komperatif.  Kondisi ini menunjukan bahwa untuk memelihara dan mempertahankan efisiensi  usaha  secara  optimal  harus selalu menjadi sasaran untuk diusahakan.  Semakin  luas  lingkup kegiatan  perusahaan  akan  semakin banyak  pula  kegiatan  yang  dilakukan perusahaan.
Suatu  perusahaan  yang  telah mempunyai  pelanggan  yang  besar harus  selalu  dapat  memenuhi  setiap permintaan  pelanggan  atas  produk
yang dibutuhkan, agar besarnya permintaan  pelanggan  tersebut  dapat dipertahankan.  Kondisi  seperti  ini menuntut  perusahaan  untuk  harus selalu  memilki  persediaan  yang  layak guna menunjang kelancaran operasional  perusahaan  dalam  rangka memenuhi kebutuhan pelanggan.
Perencanaan  dan  pengendalian amat berperan penting dalam keberhasilan  perusahaan  mencapai tujuannya. Perencanaan harus dilakukan agar dalam melakukan operasional perusahaan terarah sehingga tujuan dapat tercapai, sedangkan  pengendalian  juga  penting untuk  dilaksanakan  agar  di  dapat kepastian  bahwa  operasi  perusahaan dilakukan sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan.
Perusahaan
industri dan
perdagangan, berbagai macam kegiatan  operasi  perusahaan  harus direncanakan  dan  dikendalikan  agar
perusahaan  dapat  bertahan  dalam persaingan.
Perencanaan dan persediaan merupakan proses yang berkesinambung  dalam  menetapkan kegiatan  untuk  mencapai  tujuan  yang ditetapkan. Perencanaan dan
persediaan berhubungan dengan penentuan jumlah persediaan, perencanaan  waktu,  atau  penjadualan dan lokasi untuk memenuhi kebutuhan yang direncanakan.
Persediaan  merupakan  investasi yang penting dalam memerlukan perhatian  yang  besar,  karena  tanpa adanya  persediaan  yang  cukup,  maka kelangsungan  hidup  perusahaan  tidak dapat  berjalan  dengan  baik  dan  pada akhirnya  akan  mengalami  kerugian yang besar.
CV.  Biji  Kopi  Makmur  Indralaya merupakan  salah  satu  perusahaan yang  bergerak  dibidang  distributor penjualan  berbagai  macam  produk kopi,  seperti  kopi  Bintang  dan  kopi Nusantara.  Sebagai  distributor  kopi, CV.  Biji  Kopi  Makmur  Indralaya mempunyai  pelanggan  dalam  jumlah yang cukup besar sehingga memerlukan  suatu  perencanaan  dan persediaan  yang  baik  agar  dapat memenuhi  kebutuhan  konsumen  akan kebutuhan akan kopi, namun kenyataanya, perencanaan
dan persediaan Kopi belum berjalan sebagaimana mestinya. Kelebihan persediaan menyebabkan besarnya biaya penyimpanan dan biaya pemeliharaan. Kekurangan
persediaan akan menyebabkan, perusahaan tidak dapat memenuhi  kebutuhan  pelanggan  dan pada  akhirnya  akan  menimbulkan kerugian  yang  diperoleh  CV.  Biji  Kopi Makmur Indralaya.

## B.   KAJIAN TEORI
1) Perencanaan
Perencanaan  merupakan  proses awal  dimana  manajemen  memutuskan tujuan dan cara pencapaianya. Perencanaan  adalah  hal  yang  sangat esensial  karena  dan  kenyataanya perencanaan memegang peranan lebih bila dibandingkan dengan fungsi- fungsi  manajemen  yang  lainya,  yaitu pengorganisasian,  pengarahan  dan pengawasan.  Dimana  fungsi-fungsi manajemen tersebut merupakan pelaksanaan dari hasil perencanaan . Menurut  Heyzer  dan  Render
(2010:54)  Perencanaan  bermula  dari peryataan  dasar  misi  dan  penetapan sasaran.  Setelah  misi  dan  sasarannya jelas, Perencanaan melakukan analisis internal dari organisasi untuk mengenali  banyak  atau  sedikitnya setiap  kegiatan  usaha berperan  dalam usaha mencapai misi organisasi.
Menurut Handoko (2010:78) perencanaan  adalah  suatu  proses yang  tidak  berakhir  bila  rencana tersebut  telah  di  tetapkan,  rencana harus dimplementasikan. Dalam  proses  penyusunan  rencana Handoko (2010:104) menjelaskan :
a. Ruang lingkup
Perencanaan  perlu  memperhatikan prinsip - prinsip kelengkapan ( comprehensivenes ),  kepaduan  dan konsistensi.
b. Efektivitas biaya Efektivitas  biaya  perencaan  adalah menyangkut  waktu,  usaha  dan aliran emosional.
c.  Akuntabilitas Yang  meliputi  aspek  akuntabilitas perencanaan  yaitu  tanggung  jawab atas  pelaksanaan  perencanaan  dan tanggung  jawab  atas  implementasi rencana.
d. Ketepatan waktu Para  perencana  harus  memebuat berbagai  perencanaan.  Perubahaan yang  terjadi  sangat  cepat  akan dapat  menyebabkan  rencana  tidak
tepat  atau  sesuai  untuk  berbagai perbedaan waktu.
Adapun  kelebihan  dari  perencanaan menurut Handoko (2010:80) meliputi
:
a. Membantu manajemen untuk menyesuaikan diri dengan perubahan lingkungan.
b. Membantu dalam kristalisasi persesuaian pada masalah utama.
c. Memungkinkan manajer memahami
keseluruhan
gambaran operasi lebih jelas.
d. Memebantu penempatan tanggung jawab lebih tepat.
e. Memberikan cara pemberian perintah untuk beroperasi.
f. Memudahkan  dala  melakukan koordinasi diantara berbagai bagian organisasi.
g. Meminimumkan  pekerjaan  yang tidak pasti.
h. Menghemat  waktu,  usaha  dan dana.
Sedangkan  kelemahan  perencanaan menurut  Handoko  (2010:81)  yaitu meliputi :
a. Pekerjaan  yang  tercakup  dalam perencanaan  mungkin  kelebihan pada kontribusi nyata.
b. Perencanaan cenderung menunda kegiatan.
c. Perencanaan mungkin membatasi  manajemen    untuk berinisiatif dan berinovasi.
d. Kadang  -  kadang  hasil  yang paling baik di dapat dari penyelesaian  situasi  individual dan  penanganan  setiap  masalah pada  saat  masalah  tersebut terjadi.
e. Ada  rencana  -  rencana  yang diikuti cara - cara tidak konsisten.
2) Persediaan
Menurut  Heyzer  dan  Render
(2010:82)  Persediaan  adalah  salah
satu aset termahal  dari banyak perusahaan  mewakili  sebanyak  50  % dari keseluruhan modal yang diinvestasikan.
Adapun manfaat persediaan menurut Heyzer dan
Render (2010:110) antara lain :
 Ketidakpastian  yang  suplai  akan dihindarkan
 Diskon  karena  membeli  dalam jumlah besar
 Efisiensi  biaya  transportasi  dan fluktuasi harga dapat dihindari
 Stock pengamanan/ buffer  stock dapat
menghindari kekosongan
 Menghilangkan  resiko rendahnya kualitas barang
 Mempertahankan
stabilitas operasional perusahaan  Optimalisasi pemakaian mesin/alat
 Menjamin kelancaran suplay.
Adapula  jenis-jenis  persedian  menurut Heyzer  dan  Render  (2010:83)  meliputi :
a. Persediaan  bahan  baku  ( raw material )
Yaitu  persediaan  dari  barang- barang  yang  berwujud  yang digunakan dalam proses produksi,  barang  tersebut  dapat diperoleh  dari  sumber-sumber alam  atau    dibeli  dari  pemasok atau perusahaan
yang menghasilkan  bahan  baku  dari perusahaan pabrik yang menggunakanya.
b. Persediaan  bagian  produk  atau parts yang dibeli ( purchuse parts/company stock )
Yaitu  persediaan  yang  dibeli  dari parts yang diterima oleh perusahaan  lain,  tanpa  melalui proses produksi sebelumnya.
c. Persediaan barang-barang pembantu atau barang perlrngkapan ( supplies stock )
Yaitu  barang-barang  atau  bahan baku  yang  diperlukan  dalam proses  produksi  untuk  membantu berhasilnya atau yang dipergunakan dalam kerjanya suatu  perusahaan,  tetapi  tidak merupakan  atau  komponen  dari barang jadi.
d. Pembelian  Barang  Jadi  ( finishing goods stock ) Yaitu  persediaan  barang-barang yang selesai diproses atau diolah dalam  pabrik  dan  siap  dijual kepada langganan atau
perusahaan lain.
Sedangkan menurut Subramanyam  dan  Wild  (2010:279) persediaan  merupakan  barang  yang dijual  dalam  aktivitas  operasional normal perusahaan, dengan pengecualian  operasi  jasa  tertentu, persediaan  merupakan  aset  inti  dan penting dalam perusahaan. Jadi, dapat dinyatakan bahwa persediaan merupakan salah satu aktiva berbentuk  sejumlah  barang  yang  di simpan  untuk  berbagai  tujuan    untuk dijual, digunakan dalam proses produksi,  untuk  dikonsumsi,  untuk pembelian  jasa  atau  di  simpan  untuk tujuan lain.
Disamping  perbedaan  jenis  dan posisi barang di dalam urutan pengerjaan  produk  persediaan  dapat pula  dibedakan    menurut  fungsinya sebagai berikut :
a. Persediaan
Pengaman ( safety
stock ) Adalah  persediaan  yang  dilakukan untuk
mengantisipasi unsur
ketidakpastian permintaan dan
persediaan. Apabila persediaan pengamanan tidak mampu mengantipikasi ketidak pastian tersebut, maka akan terjadi kekurangan persediaan ( stockout ).
b. Persediaan  Antisapasi  ( antisipation stock )
Adalah  persediaan  yang  dilakukan
untuk menghadapi
fluktuasi permintaan yang sudah dapat diperkirakan sebelumnya.
c.  Persediaan Dalam pengiriman ( translit stock )
Adalah  persediaan  yang  masih dalam pengiriman atau translit.
Menurut Sunyoto (2013:175)
langkah  pertama  dalam  pengelolahan persediaan  adalah  mengidentipikasi semua  biaya  -  biaya  yang  terkait dengan pembelian yaitu biaya pemesanan dan biaya penyimpanan.

## 3) Biaya
Menurut  Dunia  (2012:22)  biaya adalah  pengeluar-pengeluaran  atau nilai  pengorbanan  untuk  memperoleh barang  atau  jasa  yang  berguna  untuk masa  yang  akan  datang.  Macam- macam biaya menurut Dunia (2012:25) yaitu meliputi :
a) Biaya pabrikasi
 Biaya  langsung  :  Biaya  yang langsung dalam proses produksi  suatu  barang,  bahan baku.
 Biaya  tidak  langsung  :  biaya yang  dikeluarkan  untuk proses produksi
b) Biaya non-pabrik
 Biaya pememasaran yaitu biaya  yang  diperlukan  untuk memperoleh pesanan dan menyediakan produk bagi
pelanggan
 Biaya  administrasi  yaitu  biaya yangdibutuhkan
untuk
mengelola organisasi dan menyediakan  dukungan  bagi karyawan.
Menurut Sunyoto (2013:175) biaya penyimpanan persediaan ( Inventory Carrying Cost atau Carrying Cost =  CC)  adalah  biaya    yang berhubungan  dengan  penyimpanan persediaan  yang  mencakup  biaya
pergudangan,  biaya  modal  dan  biaya penyusutan. Jumlah biaya
penyimpanan bisa naik turun sebandingan dengan jumlah rata - rata yang telah dimiliki.
Biaya  pemesanan  ( Ording  Cost ) adalah biaya untuk melakukan pemesanan  dan  menerima  barang pesanan.  Biaya  ini  merupakan  biaya tetap  yang  tidak  dipengaruhi  oleh jumlah  persediaan  rata-rata  (Sunyoto, 2013 : 178).

## 4) Perencanaan  Persediaan  dan Pengendalian Persediaan
Menurut Dunia (2012:14)
perencanaan  persediaan  yaitu  mula  - mula  dirumuskan  tujuan  dan  sasaran yang  hendak  di  capai  baik  jangka pendek maupun jangka panjang dalam menyiapkan persediaan barang dagang.
Namun menurut Bayangkara (2012:197)  pengendalian  persediaan harus  menjamin  bahwa  pelayan  yang telah  diberikan  secara  tepat  beberapa elemen yang harus diperhatikan khusus adalah kualitas produk, ketersediaan  produk  (jika  diinginkan), harga  yang  kompetitif,  persediaan untuk stok pengaman dan penyerahan yang tepat waktu.
Sedangkan menurut Mulyadi (2012 :3) perencanaan dan
pengendalian  adalah  yang  digunakan untuk  merencanakan  kegiatan  untuk mencapai  sasaran  tersebut,  serta mengimplentasikan  dan  memantau pelaksanaan rencana yang telah ditetapkan. Dari definisi tersebut,
terdapat tiga kesimpulan berikut ini :
1. Perencanaan sasaran masa depan yang hendak dicapai,
2. Perencanaan kegiatan untuk mencapai sasaran,
3. Pengimplentasian dan
pemantauan pelaksanaan rencana a) Hubungan  Perencanaan  Dengan EOQ (Economic Order Quantity) Menurut Dunia (2012:37) hubungan  perencanaan  dengan  EOQ yaitu  untuk  merencanakan  persediaan barang dagang yang ekonomis, dimana perencanaan persediaan melalui  EOQ  atau  tingkat  pemesanan yang  ekonomis  (tidak  banyak  /  tidak sedikit)  dapat  dijadikan  dasar  untuk melakukan pembelian yang pasti sehingga tidak terjadi kekurangan atau kelebihan persediaan yang diakibatkan oleh  situasi  yang  tidak  dinginkan.  Jadi untuk merencanakan pemesanan dalam  metode  ini,  pembelian  barang akan  didapat  dalam  jumlah  yang optimal  dan  dengan  biaya  yang minimal.
b) Hubungan  Pengendalian  dengan EOQ (Economic Order Quantity) Menurut Dunia (2012:76) Hubungan  Pengendalian  dengan  EOQ
( Economic Order Quantity ) yaitu :
1. Untuk mengendalikan jumlah persediaan  pengamanan( safety stock ) Safety stock
merupakan persediaan  ektra  yang  harus diaddakan  untuk  pengamanan dalam  menghindari  kehabisan persediaan yang diakibatkan oleh situasi  yang  tidak  diinginkan. Situasi  tersebut  dapat  berupa terlambatnya  kedatangan  barang dan kenaikan pelanggan.
2. Untuk mengendalikan titik pemesanan kembali  ( Reorder Point/ RoP )
Reorder  Point  (titik  pemesanan kembali) adalah titik waktu dimana  sebuah  pesanan  baru harus  dilakukan  atau  persiapan dimulai,  hal  ini  merupakan  fungsi EOQ,  tenggang  waktu  ( lide  time ) dan titik dimana persiapan hampir habis.
3. Untuk mengendalikan masa
waktu tenggang ( idle time ) Lead  time  merupakan  waktu diantara  pelaksanaan  pesanaan dan datanya pesanan.
c) Penentuan  Jumlah  Pemesanan
Ekonomis Menurut Sunyoto (2013:179)
salah  satu  model  yang  paling  sering digunakan  adalah  model economic order  quantity (EOQ).  Model  ini  EOQ adalah suatu rumus untuk menentukan jumlah pemesanan yang akan meminimumkan total biaya persediaan. Adapun pemikiran dalm model ini yaitu :
1. Kalau perusahaan memliki persediaan  rata  -  rata  yang  besar, untuk  jumlah  kebutuhan  yang sama  dalam  satu  periode  berarti perusahaan  tidak  perlu  melakukan pembelian  terlalu  sering.  Jadi menghemat  biaya  pembelian  atau biaya pemesanan.
2. Tetapi  kalau  perusahaan  membeli dalam  jumlah  besar  sehingga  bisa menghemat biaya pemesanan, perusahaan  akan  menanggung biaya pemesanan yang besar pula,
berarti menanggung
biaya penyimpanan yang terlalu tinggi.
3. Karena itu perlu dicari jumlah yang membuat biaya persediaan terkecil.  Biaya  bersediaan  adalah biaya penyimpanan ditambah biaya pemesanan.
d)   Penentuan Titik Pemesanan Kembali (Reorder Point)
Menurut  Sunyoto  (2013:183)  jika Pemesanan  harus  dilakukan  sebelum pesanan  diterima  maka  akan  timbul persediaan  barang  dalam  perjalanan. Barang  dalam  perjalanan  ( good  in transit )    adalah  barang  yang  sudah dipesan tetapi belum diterima. Persediaan  barang  alam  perjalanan akan  timbul  jika  waktu  yang  normal
untuk  menunggu  pengiriman  lebih panjang  dari  pada  waktu  antara pemesanan yang satu dengan pemesanan  berikutnya.  Adapun  cara sederhana dengan mengurangi barang dalam perjalanan pada waktu menghitung titik pemesanan ulang. e) Penentuan Persediaan Pengamanan ( Safety stock ) Menurut Sunyoto (2013:184)
Persediaan  pengaman  ( safety  stock ) adalah  persediaan  tambahan  yang dimiliki  untuk  berjaga  -  jaga  terhadap perubahan tingkat penjualan dan kelambatan  produksi  atau  pengiriman. Persediaan pengamanan yang optimum  berubah  -  ubah  dari  satu situasi  ke  situasi  yang  lainnya,  tetapi biasanya ia meningkat jika :
1.  Perkiraan Penjualan tidak menentu 2.  Biaya (akibat hilangnya kesempatan menjual dan cemarnya citra perusahaan) karena  kekurangan  persediaan makin besar.
3.  Kemungkinan tertundanya penerimaan  barang  pesanan semakin besar pula. Sedangkan disisi lain persediaan  pengaman  yang  optimum menurun  jika  biaya  penyimpanan meningkat. Disamping itu juga persediaan pengamanan berguna untuk berjaga - jaga terhadap keterlambatan penerimaan pesanan. Dari  pemikiran  diatas  bahwa perencananaan  persediaan  barang dagang  dapat  dimulai  dari  penetapan biaya  -  biaya  yaitu  biaya  pemesanan, biaya penyimpanan dan biaya perawatan dimana semua biaya tersebut sudah dihitung dan dipastikan anggaranya,  setelah  itu  baru  dapat melakukan  pengendalian  persediaan barang  dagang  dengan  menggunakan metode EOQ, ROP, dan Safety Stock .

## C. METODE PENELITIAN
Menurut Sugiyono (2013:2)
Diartikan  sebagai  cara  ilmiah  untuk mendapatkan  data  dengan  tujuan  dan kegunaan  tertentu.  Metode  penelitian yang  digunakan  dalam  penelitian  ini yaitu
menggunakan
metode Komperatif adalah suatu penlitian yang bersipat membandingkan. Disini
variablenya mandiri tetapi untuk sampel  yang  lebih  dari  satu,  atau dalam waktu yang berbeda.

## D. POPULASI DAN SAMPEL
Menurut  Sugiyono  (2013:115),
populasi  adalah  wilayah  generalisasi yang  terdiri  dari  objek  pajak  yang mempunyai  kualitas  dan  karakteristik tertentu  yan  diterapkan  oleh  penelitian untuk  mempelajari  dan  kemudian ditarik kesimpulan.  Yang akan menjadi populasi  dalam  penelitian  ini  adalah keseluruhan  data  penjualan  pada  CV. Biji Kopi Makmur Indralaya.
Sedangkan sampel menurut Sugiyono  (2013:116)  adalah  bagian dari  jumlah  dan  karekteristik  yang dimiliki  oleh populasi  tersebut.  Sampel dalam penelitian ini yaitu data penjualan produk kopi 2016-2017 pada CV. Biji Kopi Makmur Indralaya.

## F.   TEHNIK PENGUMPULAN DATA
Menurut  Sugiyono  (2013:193), dalam pengumpulan data yang diperlukan penulis menggunakan penelitian  jenis  data  skunder.  Data skunder  yaitu  melengkapi  data-data dan  keterangan  yang  di  dapatkan melelui  studi  pustaka,  wawancara  dan observasi  serta  referensi  yang  di dapatkan melalui studi pustaka, wawancara, dan observasi serta referensi yang ada, baik itu bersumber dari  buku  pedoman,  literatur  yang disusun oleh para ahli yang berhubungan dengan masalah.

## G. TEHNIK ANALISIS DATA
Ada  2  metode  yang  digunakan  dalam penelitian ini yaitu :
1. Metode  analisis  kualitatif  yaitu tehnik  penganalisaan  data  yang bukan  berbentuk  skala  rasio tetapi dengan cara diperbandingkan sehingga menjawab  permasalahan  yang dirumuskan.
2. Metode  analisis  kuantitatif  yaitu tehnik  penganalisaan  data  yang diambil berdasarkan sampel sehingga  dapat  di  hitung  untuk mendapatkan hasil yang kokoh.
Metode  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  metode  analisis kualitatif  dan  kuantitatif  yang  akan menjelaskan  pernasalahan  tersebut dengan  menggunakan  angka  -  angka atau  perhitungan  memggunkan  rumus di bawah ini.

## H.   HASIL PENELITIAN
Sejak berdirinya sampai sekarang  CV.  Biji  Kopi  Makmur Indralaya  telah  melakukan  berbagai macam aktivitas usahanya antara lain :

## 1. Pembelian
CV.  Biji  Kopi  Makmur  Indralaya
Melakukan  pembelian  berbagai  jenis kopi  dari  perusahaan  kopi  tersebut. Pemesanan  pembelian  untuk  setiap jumlah  dilakukan  tidak  secara  rutin untuk  jangka  waktu  tertentu,  tetapi tergantung  dari  banyak  kopi  yang dibutuhkan oleh konsumen.
Kebutuhan kopi  harus  tetap tersedia  di  perusahaan  dan  biasanya lebih  sering  diadakan  pemesanan guna  mengisi  persediaan  didalam gudang  karena  banyaknya  kopi  yang dipesan atau di beli, maka perlu dibuat sautu daftar pembelian, menurut direktur CV. Biji Kopi Makmur Indralaya  dengan  asumsi  sebagai berikut :
a. Kopi  yang  setiap  saat  diandalkan (diutamakan pembelian/pemesanan) seperti kopi seruit dan kopi binder
b. Kopi  seruit  dan  kopi  binder  yang dipesan pembelinya dapat dilakukan dengan cepat.
2. Penjualan Dalam melakukan kegiatan usahanya yang berupa penjualan kopi, yang  dilakukan  oleh  CV.  Biji  Kopi Makmur  Indralaya  yaitu  dengan  dua cara penjualan :
a) Penjualan Tunai
Penjualan ini dilakukan berdasarkan  pesanan  yag  masuk pada umumnya berasl dari pedagang  lain,  Seperti  warung, cafe, toko dan intansi-intansi.
b) Penjualan Kredit Penjualan  secara  kredit  pada umumnya dapat dilakukan
dengan mengakan perjanjian yang dilaksanakan setelah
mendapat surat pesanan perusahaan organisasi yang membutuhkan kopi tersebut.

## 3. Pembukuan
Bagian  pembukuan  CV.  Biji  Kopi
Makmur Indralaya melakukan pembukuan  untuk  semua  transaksi yang  terjadi  baik  transaksi  pembelian kedalam  akun  pembelian  dan  dan membukukan  semua  penjualan  yang keluar  melalui  pesan  yang  dibayar tunai ataupun kredit, Karena penjualan yang bersipat rutin dan terus menerus. Bagian Pembukuan mencatat atau  membukukan  pengeluaran  atau ongkos  untuk  keperluan  CV.  Biji  Kopi Makmur
Indralaya.
Seperti pembayaran rekening listrik, air, telepon, alat kantor, ongkos, transportasi,  ongkos  makan  karyawan, dan pengeluaran rutin lainnya.

## 4. Pelaksanaan  Perencanaan  dan Pengendalian Persediaan
a) Perencanaan  persediaan  kopi Seruit dan kopi Binder Perencanaan persediaan berhubungan dengan masalah penentuan komposisi persediaan, penentuan  waktu  dan  penjaduwalan serta  alokasi  untuk  memenuhi  berapa kebutuhan perusahaan yang diproyeksi  perencanaan  persediaan yang baik adalah harus
menghindarkan pengakumulasian yang  berlebihan  dan  tidak  selayaknya, untuk  menentukan  jumlah  pembelian persediaan  yang  tepat  dan  sesuai dengan kebutuhan perusahaan.
Perencanaan persediaan yang ditargetkan  CV.  Biji  Kopi  Makmur Indralaya  adalah  dengan  melakukan pemesanan  kopi  seruit  3  kali  dan  kopi binder  sebanyak  4  kali  dalam  1  dan lama  waktu  pemesanan  selama  3  hari dan  pada  tahun  2017  CV.  Biji  Kopi Makmur Indralaya melakukan pemesan  sebanyak  6  kali    pada  2016, dalam  sekali  pesanan  sebanyak  11 pack  untuk  kopi  seruit  dan  23  pack untuk kopi binder. dalam 1 bulan pada tahun  2016  dan  2017.  Dalam  1  pack kopi  tersebut  berisi  20  bungkus.  CV. Biji  Kopi  Makmur  Indralaya  hanya melakukan perkiraan saja dimana tidak menentukan    jumlah  persediaan  yang harus  ada  dalam  1  tahun,  juga  dalam menentukan  persediaan  maksimum berdasarkan perakiraan bagian pembelian  perusahaan.  Perencanaan pemesanaan  yang  dilakukan  CV.  Biji Kopi  Makmur  Indralaya  dimulai  dari pegawai bagian gudang yang mengecek  kuantitas  persediaan  kopi tersebut,  kemudian  bagian  gudang membuat surat pesanan dan melaporkan  kepada  direktur  CV.  Biji Kopi  Makmur  Indralaya  jika  telah disetujui maka bagian gudang memberikan surat pesanan tersebut ke bagian pembelian agar dapat
direalisasikan, sebelum merealisasikan pembelian  terlebih  dahulu  melakukan negosiasi dengan para pemasok hal ini dilakukan  agar  dapat  dibeli  kopi tersebut  dengan  harga  yang  lebih
murah  dan  diterima  serta  disimpan bagian gudang.
Data  pelaksanaan  perencanaan persediaan  kopi  seruit dan  kopi  binder yang  ada  pada  CV.  Biji  Kopi  Makmur Indralaya yaitu terdiri dari :

## 1) Data Pembelian
Tabel 1 Pembelian Kopi Seruit dan Kopi Binder Tahun 2016-2017 Persediaan Tahun 2016 Tahun 2017 Kebutuhan Pertahun Harga (Rp) Total (Rp) Kebutuhan pertahun Harga (Rp) Total (Rp) Kopi Seruit (pack) 4.500 50.000 225000.000 6000 50.000 300.000.000 Kopi Binder (pack) 5.000 60.000 300.000.000 5000 60.000 300.000.000
Sumber : CV. Biji Kopi Makmur Indralaya
Dari  data  diatas  diketahui  bahwa pembelian  kopi  seruit  sebanyak  4500 pack  dengan  harga  Rp.  50.000  jadi total  harga  pembelian  kopi  seruit sebesar  Rp.  225.000.000  pada  tahun 2016, lalu pada tahun 2017 pembelian kopi  seruit  sebanyak  6000  pack dengan  harga  Rp.  50.000  jadi  total pembelian kopi binder sebesar
Rp.300.000.000,.  dan  juga  pembelian kopi  binder  sebanyak  5000  pack dengan  harga  Rp.60.000  jadi  total harga  pembelian  kopi  binder  sebesar Rp. 300.000.000 pada tahun 2016, lalu pada  tahun  2017  pembelian  kopi  ADC sebanyak  5000  pack  dengan  harga Rp.  60.000  jadi  total  pembelian  kopi binder sebesar Rp.300.000.000,.

## 2) Data Penjualan
Tabel 2 Penjualan Kopi Seruit dan Kopi Binder Tahun 2016-2017 Persediaan Tahun 2016 Tahun 2017 Kebutuhan Pertahun Harga (Rp) Total (Rp) Kebutuhan pertahun Harga (Rp) Total (Rp) Kopi seruit (pack) 4.000 50.000  200.000.000 6000 50.000  300.000.000 Kopi binder (pack) 5.000 60.000  300.000.000 4000 60.000  240.000.000

## Sumber : CV. Biji Kopi Makmur Indralaya
Dari  data  diatas  diketahui  bahwa penjualan    kopi  seruit  sebanyak  4000 pack  dengan  harga  Rp.  50.000  jadi
total  harga  penjualan  kopi  seruit sebesar  Rp.  200.000.000  pada  tahun 2016,  lalu  pada  tahun  2017  penjualan
kopi  seruit  sebanyak  6000  pack dengan  harga  Rp.  50.000  jadi  total pembelian kopi seruit sebesar Rp.300.000.000,.  Dan  juga  penjualan kopi  binder  sebanyak  5000  pack dengan  harga  Rp.60.000  jadi  total
harga  penjualan  kopi  binder  sebesar Rp. 300.000.000 pada tahun 2016, lalu pada  tahun  2017  penjualan  kopi bindersebanyak  4000  pack  dengan harga  Rp.  60.000  jadi  total  penjualan kopi  binder  sebesar  Rp.240.000.000,.

## Tabel 3
Penawaran Kopi Seruit dan Kopi Binder Yang Tidak Terpenuhi Tahun 2016-2017
Tahun ( Dalam pack ) Kopi Seruit Kopi Binder Persediaan yang keluar Persediaan yang terpenuhi (+) (-) Persediaan yang keluar Persediaan yang terpenuhi (+) (-) 2016 4.000 4.500 5.00 6.000 5.000 1.000 2017 5.000 6.000 1.000 5000 4.000 1000
Sumber : CV. Biji Kopi Makmur Indralaya
Dari data penawaran diatas, pada tahun  2016  jumlah    penawaran terpenuhi  kopi  seruit  sebesar  4000 pack dan jumlah penawaran yang tidak terpenuhi sebanyak 500 pack, dan kopi binder  sebanyak  1000  pack,  dan pada tahun  2017  jumlah    penawaran  kopi seruit  yang  terpenuhi  sebanyak  5000 pack,  dan  penawaran  yang  tidak terpenuhi  1000  pack,  lalu  kopi  binder penawaran  yang  terpenuhi  sebanyak 4000 dan yang tidak terpenuhi sebanyak 1000 pack.

## b. Pengendalian  Persediaan  Kopi Seruit  dan Kopi Binder
Pengendalian persediaan meliputi  pengendalian  kualitas  dan kuantitas dalam batas-batas yang telah direncanakan  dan  perlindungan  fisik persediaan.  Perencanaan  persediaan tidak  dapat  berjalan  dengan  baik,  jika tidak  ada  pengendalian  persediaan dengan  baik,  karena  dalam  hal  ini semua  bagian  yang  berkaitan  harus melakukan kegiatan pemeriksaan, pengecekan  dan  berbagai  tindakan agar dapat dikendalikan. Pengendalian secara fisik yang dilaksanakan CV. Biji Kopi  Makmur  Indralaya  dimulai  dari
adanyan  tempat  penyimpanan  kopi lebih  difokuskan  kepada  pengamatan tempat  persediaan  kopi  tersebut,  agar terhindar dari pencurian serta kerusakan yang mungkin terjadi.
CV.  Biji  Kopi  Makmur  Indralaya dalam  melaksanakan  pengendalian secara kualitas fisik persediaan mempekerjakan 4 orang petugas khusus pada bagian gudang penyimpan kopi tersebut., serta menggunakan  tempat  penyimpanan kopi  yang  baik  dengan  satu  pintu keluar dan masuknya.

## I. Pembahasan
Perencanaan  merupakan  suatu proses yang berkelanjutan untuk menetapkan  kejadian  dan  kegiatan yang diperlukan untuk mencapai tujuan yang  telah  ditetapkan,  sedangkan pengendallian berasumsi sebagai suatu tindakan pengaturan dan pengarahan pelaksanaan yaitu dengan maksud  agar  tujuan  dapat  tercapai. Jika  jumlah  persediaan  lebih  besar mak akan memperbesar biaya penyimpanan  dan  pemeliharaan  serta memperbesar  kemungkinan  kerugian karena  kerusakan,  sehingga  akan
memperbesar
pengeluaran perusahaan. Persediaan  merupakan  elemen
penting  dan  utama  dalam  operasi perusahaan, dalam pengelohan terhadap persediaan kopi pada CV. Biji Kopi Makmur Indralaya belum berjalan dengan baik. Perusahaan dalam menentukan  jumlah  persediaan  yang dibutuhkan hanya memakai satu metode saja tanpa melakukan pertimbangan  lain,  sehingga  tidak  ada patokan yang dipakai guna menentukan kuantitas pembelian. Waktu  pembelian  persediaan  dapat dilakukan  dengan  cara  melihat  jumlah
persediaan pengamanan yang ditetapkan  oleh  perusahaan,  apabila jumlah  persediaan  sudah  mencapai batas  persediaan  pengaman,  maka CV.  Biji  Kopi  Makmur  Indralaya melakukan pembelian atas kopi tersebut.
Dasar
perhitungan persediaan pengaman, persediaan minimum  maupun  maksimum.  Hasil dari  perhitungan  dengan  metode  EOQ ini  dapat  digunakan  CV.  Biji  Kopi Makmur Indralaya sebagai dasar dalam  melakukan  pembelian  kopi. Dengan  metode  ini,  pembelian  kopi akan dapat dalam jumlah yang optimal dan  dengan  biaya  yang  minimal.

## Tabel 4
Pengendalian Persediaan Kopi Seruit dan Kopi Binder Tahun 2016 - 2017 Persediaan (dalam bungkus) Kebutuhan pertahun Kebutuhan Rata-rata perhari Lead time perhari % 2016 2017 2016 2017 2016 2017 Kopi Seruit 4.500 6.000 69 77 3 3 10 Kopi Binder 5.000 5.000 44 47 3 3 10

## 1. Pesanan  yang  ekonomis  atau
EOQ ( Econimoc Order Point )
- EOQ Dalam Unit
EOQ    = 2 x RU xCO

## CU x CC
-EOQ Dalam Rupiah
EOQ   = 2 x RU x CU x CO

## CC

## Keterangan :
EQO   : Jumlah pesanan yang ekonomis RU : Kebutuhan barang setiap periode CU : Biaya Barang per unit
CO : Biaya pesanan per pesanan
CC :  Persantase  biaya  penyimpanan
(EOQ)
Sebelum  melakukan  kuantitas  terlebih dahulu  dapat  diuraikan  dari  variabel rumus sebagai berikut :
a. Kebutuhan  Kopi  Seruit  dan  Kopi Binder setiap Periode (RU) Sebagaimana  yang  tersaji  dalam tabel  4  bahwa  kopi  kebutuhan  kopi seruit  tahun  2016  adalah  sebesar 4.500 pack, dan kopi binder sebesar 5.000  pack,  dan  pada  tahun  2017 kebutuhan kopi seruit sebesar 6.000 dan kopi binder sebesar 5.000 packnya.
b. Biaya pesanan perpesanan (CO) Biaya  yang  terjadi  sehubungan dengan  frekuensi  pemesanan  kopi seruit dan kopi binder yang dilakukan oleh CV. Biji Kopi Makmur Indralaya  seperti  biaya  persiapan
pesanan,  biaya  penerimaan  dan biaya  pemasukan  kopi  seruit  dan kopi  binder  ke  gudang  dan  biaya
proses  pembayaran  adalah  sebagai berikut : Tabel 5 Biaya Pesanan Per Pesanan Tahun 2016 No  Keterangan Biaya (Rp) 1. Biaya Persiapan Pesanan 1.000.000 2. Biaya penerimaan dan pemasukan ke gudang 1.000.000 3. Biaya proses pembayaran 1.200.000 Jumlah 3.200.000 Sumber :  CV. Biji Kopi Makmur Indralaya Tabel 6 Biaya Pesanan Per Pesanan Tahun 2017 No  Keterangan Biaya (Rp) 1. Biaya Persiapan Pesanan 1.000.000 2. Biaya penerimaan dan pemasukan ke gudang 1.000.000 3. Biaya proses pembayaran 1.400.000 Jumlah 3.400.000
Sumber :  CV. Biji Kopi Makmur Indralaya

## c. Harga  Pembelian  Kopi  Seruit  dan Kopi Binder
Harga  pembelian  kopi  seruit  per pack  adalah  Rp  50.000  dan  kopi binder  sebesar  Rp  60.000  per packnya.

## d. Biaya Penyimpanan (CC)
Besarnya  biaya  penyimpanan  yang terjadi  pada  CV.  Biji  Kopi  Makmur
Indralaya dinyatakan dengan persentase  dari  nilai  persediaan rata-rata. Adanya peningkatan maupun penurunan jumlah persediaan  kopi  seruit  dan  kopi binder  yang  disimpan.  Berikut  ini penulis  sajikan  komponen  biaya penyimpanan  dan  persentasinya. Tabel 7

## Biaya Penyimpanan Tahun 2016 dan 2017
No Biaya %Biaya/ Tahun 2016 2017 1 Biaya Bunga 5,0 4,0 2 Biaya  Asuransi 3,0 3,0 3 Biaya Pemeliharaan 1,0 1,0 4 Biaya Sewa Gedung 8,0 12,0 Pajak 6,0 9,0 Persentase Biaya Penyimpanan 23,0 29,0 Sumber : CV. Biji Kopi Makmur Indralaya
e. Persediaan Pengaman atau
Safety Stock (SS) Persediaan  pengaman  pada  CV.
Biji Kopi Makmur Indralaya yaitu tersaji
dalam komponen dalam tabel dibawah ini:
Tabel 8
Perhitungan Persediaan Pengamanan Kopi Seruit dan Kopi Binder Tahun 2016 - 2017 Persediaan (dalam pack) Kebutuhan Maksimum perhari Kebutuhan Rata - rata perhari Lead time perhari 2016 2017 2016 2017 2016 2017 Kopi Seruit 150 166 69 77 3 3 Kopi Binder 99 50 44 47 3 3
Sumber : CV. Biji Kopi Makmur Indralaya 2016 dan 2017
2. Menganalisis titik pesanan kembali Reorder Point
RoP  = ( LT x AU)
Keteranagan  :
ROP : Reorder  Point,  Menentukan  titik kembali  sehingga  perusahaan harus memesan kembali.
LT     : Lead  Time,  Tenggang  waktu antara  pesanan  kembali  sampai dengan pesanan datang .
AU    : Averrage, Usage,  Pemakaian
(penjualan rata-rata)
SS     : Safety stock, besarnya persediaan pengaman.

## Tahun 2016
a. Kopi Seruit LT    =  3 Hari AU    =  69 pack SS    = 10% ROP =  ( 3 x 69 ) + 10% =   207 pack + 10 % =   277 pack
b. Kopi Binder LT    =  3 Hari AU   =  44 pack SS    = 10% ROP =  ( 3 x 44 ) + 10%
=   132 pack + 10 %
=   154 pack
Dari  perhitungan  yang  dilihat  bahwa titik  pesanan  kembali  tahun  2016 adalah  kopi  seruit  sabanyak  277  pack dan kopi binder sebanyak 154 bungkus.
Tahun 2017
a. Kopi Seruit LT =  3 Hari AU =  77 pack SS = 10% ROP =  ( 3 x 77 ) + 10% =   231 pack + 10 %
=   254 pack
b. Kopi Binder LT =  3 Hari AU =  47 pack SS = 10% ROP =  ( 3 x 47 ) + 10%
=   141 pack + 10 %
=   155 pack
Dari  perhitungan  yang  dilihat  bahwa titik  pesanan  kembali  tahun  2017 adalah  kopi  seruit  sabanyak  254 bungkus dan kopi binder sebanyak 155 bungkus.
3. Menganalisis Persediaan Pengamanan atau Safety Stock ( SS)
Safety stock = (Pemakaian Maksimum – Pemakaian Rata-rata) Lead Time

## Keterangan :
S     =  Jumlah Persediaan Pengaman % S = Persentase Persediaan Pengaman LT   =  Waktu Tengang AU   =  Pemakaian Rata- rata

## Tahun 2016
a.  Kopi Seruit Safety Stock = (Pemakaian Maksimum-Pemakaian Rata-rata) Lead Time =  (160 – 69) 3 =   (91) 3  =  273 pack
b.  Kopi Binder Safety Stock = (Pemakaian Maksimum-Pemakaian Rata-rata) Lead Time =  (99 – 44) 3 =   (55) 3  =  165 pack
Dari  perhitungan  diatas  dapt diketahui bahwa persediaan pengamanan  untuk  persediaan  kopi seruit  pada  tahun  2016  adalah  273 pack  dan  persediaan  pengaman  untuk kopi binder sebanyak 165 pack.
Tahun 2017 c.  Kopi Seruit Safety Stock = (Pemakaian Maksimum-Pemakaian Rata-rata) Lead Time =  (166 – 77) 3
=   (91) 3  =  267 pack

## d.  Kopi Binder
Safety Stock = (Pemakaian Maksimum-Pemakaian Rata-rata )
Lead Time
=  (88 – 47) 3
=   (41) 3  =  123 pack
Dari  perhitungan  diatas  dapt diketahui bahwa persediaan pengamanan  untuk  persediaa  kopi seruit  pada  tahun  2017  adalah  267
pack  dan  persediaan  pengaman  untuk kopi binder sebanyak  123 pack.
4. Analisis  Kuantitas  Pemesanan Barang Dagang Yang Ekonomis CV.  Biji  Kopi  Makmur  Indralaya dalam melakukan pengelolahan persediaan barang dagangan, pemesanan  barang  dagangan  hanya berdasarkan perkiraan saja tidak dianalisis dulu berapa jumlah seharusnya  dibeli,  sehingga  CV.  Biji
Kopi  Makmur  Indralaya  tidak  dapat mengetahui  berapa  kali  memesan barang dagangan dan banyak dagangan  yang  dipesan  tidak  sesuai dengan kebutuhan perusahaan.
Apabila terjadi kelebihan barang dagangan  maka  CV.  Biji  Kopi  Makmur Indralaya akan mengalami peningkatan  biaya  penyimpanan  dan juga  dapat  mengakibatkan  penurunan pendapatan  dan  juga  akan  dapat merugikan perusahaan.
Peneliti  telah  menunjukan  hasil dari  penggunaan  metode  EOQ,  ROP, SS.  Diatas  maka  peneliti  menyajikan perbandingan  antara  peneliti  dan  CV. Biji Kopi Makmur Indralaya menggunakan metode EOQ, ROP, SS. Pada  tabel  dibawah  ini.  Agar  menjadi acuan  perusahaan  dalam  menetapkan persediaan  barang  dagangan  pada CV. Biji Kopi Makmur Indralaya.
Dari perhitungan diatas menunjukan  bahwa  yang  terjadi  pada CV.  Biji  Kopi  Makmur  Indralaya sebelum  dilakukan  penelitiandengan menggunakan metode manual perusahaan  didapat  hasil  yaitu  total pemesanan  untuk  kopi  seruit    tahun 2016  dan  2017  sebanyak  36  kali  hasil didapat  dari  keterangan  CV.  Biji  Kopi Makmur  Indralaya  dengan  melakukan pemesanan kopi seruit sebanyak 3 kali dalam  1  bulan  maka  pemesanan dalam 1 tahun yaitu (3 x 12 bulan = 36 kali)  pemesanan  dalam  satu  tahun.
Untuk kopi binder melakukan pemesanan 4 kali dalam 1 bulan maka dapat  dipastikan  total  pemesan  kopi binder tahun 2016 dan 2017 yaitu (4 x 12  bulan  =  48  Kali)  pemesanan  dalam 1 tahun.
Adapun  CV.  Biji  Kopi  Makmur Indralaya dengan menggunakan metode  EOQ,  Rop  dan  SS  yaitu dengan  hasil  EOQ  dalam  rupiah untuk kopi  seruit  pada  tahun  2016  sebesar Rp.  79.125.657  dan  pada  tahun  2017 sebesar Rp. 83.871.823,. Untuk perhitungan  persediaan  EOQ  dalam rupiah  pada  tahun  2016  untuk  kopi binder  sebesar  Rp.  91.366.438,.dan pada tahun 2017 sebesar Rp.
83.871.823,.
Metode  EOQ  dalam  unit  untuk kopi  seruit  tahun  2016  sebanyak  197 pack  dengan  23  kali  pesanan  dan tahun  2017  sebanyak  203  pack dengan  30  kali  pesanan.  Untuk  kopi binder pada tahun 2016 sebanyak 209 pack  dengan  24  kali  pemesanan,  lalu pada  tahun  2017  sebanyak  186  pack dengan 27 kali pesanan.
Penetuan Reorderpoint (Rop) pada  tahun  2016  untuk  kopi  binder sebanyak  277  per  18  kali  pemesanan dan  tahun  2017  sebanyak  266  pack dengan  jumlah  pemesanan  sebanyak 23  kali.  Lalu  untuk  kopi  binder  pada tahun  2016  sebanyak  258  pack dengan  jumlah  pemesanan  sebanyak 19  kali,  dan  pada  tahun  2017  untuk kopi binder sebanyak 243 pack dengan jumlah pemesanan 21 kali.
Penentuan persediaan pengamanan ( safety stock ) yaitu untuk kopi  seruit  tahun  2016  sebanyak  273 pack  dan  pada  tahun  2017  sebanyak 267  pack,  lalu  untuk  kopi  binder  pada tahun  2016  sebanyak  165  pack  dan tahun  2017  sebanyak  123  pack persediaan pengaman.

## J. KESIMPULAN DAN SARAN
1) Kesimpulan
Dari hasil penelitian dan pembahasan  mengenai  perencanaan dan  pengendalian  persediaan  barang dagang  pada  CV.  Biji  Kopi  Makmur
Indralaya,  maka  penulis  mengambil kesimpulan yaitu :
a) Perencanaan  dalam  penyediaan atau  anggaran  hanya  dilakukan dengan melakukan perkiraan saja.  Tanpa  melihat  keaadaan, kapan  harus  barang  dagangan harus  dibeli    dan  sesuai  dengan tingkat kebutuhan konsumen. Jadi  persediaan  barang  dagang tidak efektif dan efisien,
Sehingga terjadi kelebihan ataupun  kekurangan  persediaan.
Hal  ini  terjadi  karena  hanya melihat  karena  hanya  melihat realisasi tahun lalu tanpa menggunakan teori tertentu. Apabila persediaan barang dagang kurang maka akan menyebabkan  waktu  penjualan barang kepada konsumen menjadi  terlambat  dan  dapat membuat perusahaan mengalamai  kerugian  sedangkan apabila terjadi kelebihan
persediaan
maka akan menambah  biaya –  biaya  yaitu biaya  penyimpanan  dan  biaya lain- lain.
b) Bahwa perencanaan persediaaan barang  dagang  pada  CV.  Biji Kopi  Makmur  Indralaya  tidak efektif  dan  effisisen  terlihat  dari target  dan  realisasi  persediaan barang  dagang  dari  data  yang diperoleh.  Bahwa  tidak  tercapai beberapa jumlah yang
ditargetkan  maka  inputnya  tidak sesuai dengan outputnya.

## 2) Saran
a) Sebaiknya  CV.  Biji  Kopi  Makmur
Indralaya dalam melakukan
pemesanan barang dagang menggunakan  metode  EOQ  agar
dalam pemesanan dapat mengetahui  jumlah  pemesanan yang ekonomis untuk mengetahui berapa  banyak    jumlah  yang harus dipesan tiap kali dilakukanya pemesanan itu
sendiri.
b) Adapun pengendalian persediaan yang  baik  dalam    pemesanan kembali yaitu dengan menggunakan titik pesanan
kembali  ROP  ( Reorder  Point ) sehingga  CV.  Biji  Kopi  Makmur Indralaya dapat mengetahui
berapa  banyak  untuk  melakukan titikpesanan kembali.
c) Diharapkan
perusahaan menggunakan juga metode Safety Stock (Penetuan Persediaan Pengaman) agar tidak  terjadi  kekurangan  dan kelebihan persediaan barang dagangan  (kopi  seruit  dan  kopi binder)  pada  CV.  Biji  Kopi Makmur Indralaya sehingga persediaan  barang  dagang  lebih efektif  dan  efisien  anggaran perusahaan sesuai dengan realisasi perusahaan.

## DAFTAR PUSTAKA
Bayangkara,
IBK. 2012. Audit
Manajemen .  Salembah  Empat  :
Jakarta. Dunia, Ahmad Firdaus, 2012, Akuntansi Biaya. Jakarta :
Salemba Empat
Handoko  .T.  Hani,  2010, Manajemen . Edisi  kedua.  BPFE  Yogyakarta  : Yogyakarta
Jey  Heyzer  dan  Barry  Render.2010, Manajemen Operasi , Buku 1 edisi ke  9  Yogyakarta  :  UPP  STIM YPKN
Mulyadi,  2012, Sistem  Perencanaan dan  Pengendalian  Manajemen ,
Edisi  Ketiga,  Penerbit  UPP – STIM YKPN Yogyakarta.
Sugiyono,  2013, Metode  Penelitian Bisnis . Bandung : Alpabeta
Sunyoto  Danang,  2013, Dasar-dasar
Manajemen Perusahaan ,
Penerbit  PT.  Buku  Seru,  Jakarta.