Unpad Press Available online at http://jurnal.unpad.ac.id/jurnalilmuternak

## Karakteristik Produksi Ayam Tukong: Plasma Nutfah Ayam Lokal di Kalimantan Barat
Yuli Arif Tribudi 1 ; Ahmad Tohardi 1 , Ardi Libra Ryadi 2
1 Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura
2 Mahasiswa Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura
a email: yuliariftribudi@gmail.com

## Abstrak
Ayam  Tukong  merupakan  sumber  daya  genetik  unggas  lokal  yang  berasal  dari  Kalimantan Barat  yang  potensial  untuk  dikembangkan.  Penelitian  bertujuan  mengetahui  karakteristik produksi  ayam  Tukong  sebagai  dasar  pengelolaan  plasma  nutfah  ayam  lokal  di  wilayah Kalimantan Barat. Penelitian dilaksanakan bulan Januari-Juli 2020 di Laboratorium Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura. Materi yang digunakan 7 ekor ayam Tukong yang terdiri atas 2 ekor jantan dan 5 ekor betina dengan umur berkisar 12-16 bulan. Parameter yang diamati ciri khas ayam Tukong secara kualitatif (bentuk tubuh, warna bulu, bentuk jengger dan warna kerabang telur) dan kuantitatif (bobot badan,  produksi telur, berat telur, fertilitas, daya tetas dan bobot tetas). Ayam Tukong dari ukuran tubuh, warna bulu, bentuk jengger dan warna kerabang telur tidak berbeda jauh dengan ayam lokal lainnya. Perbedaan spesifik yang dimiliki ayam  Tukong  daripada  ayam  lokal  lainnya  yaitu  tidak  terdapat  tungging/pangkal  ekor  atau ” brutu ”  yang  biasanya  terdapat  di  ujung  tulang  belakang  sehingga  ayam  Tukong  tidak mempunyai bulu ekor. Bobot badan ayam Tukong jantan sebesar 1,65±0,82kg sedangkan  ayam betina  sebesar  1,42±0,55  kg.  Jumlah  produksi  telur  ayam  Tukong    mencapai  9,45±1,22 butir/ekor dengan berat telur 40,37±5,05 g. Fertilitas telur ayam Tukong adalah 73,51% dengan daya tetas sebanyak 81,42% dan bobot tetas sebesar 26,89±2,73 g.
Kata kunci: Ayam Tukong, karakterisasi, produktivitas

## Production Characteristic of Tukong Chicken:The Germ Plasm of Native Chicken In West Kalimantan

## Abstract
Tukong chicken is a native chicken breed from West Kalimantan, Indonesia, and is one of the poultry genetic resources that is potential to be developed. The present study aimed to evaluate the  production  characteristics  of  Tukong  chicken  as  an  initial  effort  for  the  management  of animal genetic resources in West Kalimantan. This study was conducted from January to July 2020 at the Laboratory of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, Universitas Tanjungpura, Indonesia. Two male and five female Tukong chickens were sampled. Data on qualitative (body shape, plumage color, comb shape and and eggshell color) and quantitative traits (body weight, egg  production,  egg  weight,  fertility,  hatchability  and  hatching  egg  weight)  were  recorded. Results  showed  no  differences  between  Tukong  chickens  and  other  native  chickens  in  term  of body  shape,  plumage  color,  egg  shape  and  eggshell  color.  However,  there  was  a  unique characteristic of Tukang chickens as they didn’t have tail feather color. Average body weight of Tukong  chicken  was  1.65±0.82  kg  (male)  and  1.42±0.55  kg  (female).  Egg  production  during observation reached 9.45±1.22 egg/chicken on average, with average egg weight of 40.37±5.05 g.  Fertility,  hatchability  and  hatching  egg  weight  were  73.51%,  81.42%  and  26.89±2.73  g, respectively.
Keywords: Tukong chicken, characterization, productivity

## Pendahuluan
Berbagai  jenis  ayam  lokal  baik  yang asli  maupun  hasil  adaptasi  terdapat  di Indonesia dan merupakan aset sumber daya genetik  ternak  yang  berharga  untuk pembentukan bibit unggul ayam lokal yang terbukti mampu beradaptasi pada lingkungan  setempat.  Ayam  lokal  yang memiliki ciri fenotip yang khas serta dapat diwariskan  pada  keturunannya  dari  suatu kelompok  tersebut  disebut  dengan  rumpun ( breed ),  yang  mana  dari  sekelompok individu  dalam  suatu breed ayam tersebut yang  mempunyai  karasteristik  tertentu kemudian  dikembangkan  untuk  tujuan pemuliaan  dinamakan dengan galur (Kementerian Pertanian Republik Indonesia,  2014),  sehingga  determinasi breed pada  ayam  dapat  dilakukan berdasarkan karakteristik
fenotip
(Sponenberg et al . 2014).
Salah  satu breed ayam  lokal  yang berkembang  di  daerah  Kalimantan  Barat adalah  ayam  Tukong.  Ayam  ini  memiliki ciri khas spesifik daripada breed ayam lokal lainnya yaitu tidak adanya tulang ekor atau “brutu”  yang  menyebabkan  ayam  ini  lebih mirip  puyuh.  Berdasarkan  karakteristik fenotip ayam, setidaknya
telah teridentifikasi 27 breed ayam asli Indonesia dan  14  ayam  lokal  Indonesia  (Sartika  dan Iskandar, 2007) salah satunya ayam Tukong dan  dikategorikan  sebagai  ayam  asli Indonesia  yang  langka  yang  masih  perlu dieksplorasi  lebih  lanjut  karena  terbatas populasinya,  pemanfaatan  dan  belum tersedia data biologinya.
FAO (2007) melaporkan sekitar 20% dari  rumpun  ternak  telah  mengalami  status beresiko  dan  dalam  enam  tahun  terakhir sebanyak  62  rumpun  telah  punah  atau diperkirakan  satu  rumpun  hilang  setiap bulannya.  Pentingnya  pemahaman  yang baik  tentang  karakteristik  sumber  daya genetik  ternak  sangat  diperlukan  untuk dijadikan  sebagai  referensi  pengambilan keputusan  dalam  pengembangan  dan program  pemuliaan  ternak.  Hal  ini  sebagai upaya  menghindari  dampak  erosi  genetik atau hilangnya sumber daya genetik ternak akibat persilangan yang tidak terencana dan adanya importasi ternak ayam ras dari luar negeri (Sulandari et  al .,  2009;  Kawabe et
al .,  2014).  Untuk  mencegah  terjadinya  hal tersebut maka yang dapat dilakukan dengan cara  identifikasi,  deskripsi  kuantitatif  dan kualitatif,  serta  dokumentasi  pada  ayam Tukong.  Masih  terbatasnya  informasi fenotip  dan  genetik  pada  ayam  Tukong maka  perlu  dilakukan  karakterisasi  sebagai upaya  dasar  dalam  pengelolaan  salah  satu sumber  daya  genetik  ternak  ayam  lokal khususnya  di  wilayah  Kalimantan  Barat. Pelestarian  ayam  Tukong  di  Kalimantan Barat  merupakan  dukungan  terhadap keanekaragaman  sumber  daya  genetik ternak  unggas  dalam  rangka  meningkatkan ketahanan  pangan  dimasa  mendatang  dan sumber  plasma  nutfah  yang  berpotensi memiliki  keunggulan  spesifik  yang  dapat dikembangkan
Materi dan Metode
Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Peternakan Fakultas Pertanian,  Universitas  Tanjungpura  dari bulan Januari sampai Juli 2020.

## Materi Penelitian
Materi  yang  digunakan  adalah  ayam Tukong sebanyak 7 ekor yang terdiri atas 2 ekor  jantan  dan  5  ekor  betina  dengan kisaran umur 12 – 16 bulan yang dipelihara selama  6  bulan.  Pakan  yang  diberikan berupa  pakan  komersil  untuk  ayam  ras pedaging yang dicampur dengan dedak padi dengan perbandingan 60:40 dimana pemberian  pakan  dilakukan  pada  pagi pukul  07.00  WIB  dan  sore  mulai  pukul 16.00 WIB sementara air minum diberikan secara ad  libitum .  Penanganan  kesehatan dilakukan  dengan  pemberian  vitamin  dan obat  cacing.  Peralatan  yang  dipakai  dalam penelitian  terdiri  dari  timbangan  digital, mesin tetas, kertas dan alat tulis.

## Variabel Pengamatan
Parameter  yang  diamati  dalam penelitian  ini  adalah  sifat  kualitatif meliputi  bentuk  tubuh,  warna  bulu,  bentuk jengger  dan  warna  kerabang  telur    serta sifat  kuantitatif    meliputi  bobot  badan, produksi  telur,  berat  telur,  warna  telur, fertilitas,  daya  tetas  dan  bobot  tetas  pada ayam Tukong.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  kemudian dihitung  rataan  (x)  dan  simpangan  baku (SD)  (Steel  dan  Torrie,  1995)  dengan menggunakan  software  Genstat  12.2 kemudian dianalisis secara deskriptif.

## Hasil dan Pembahasan
Karakteristik Kualitatif Ayam Tukong Hasil pengamatan kualitatif
memperlihatkan  secara  umum  ayam Tukong dari ukuran tubuh, warna bulu dan bentuk  telur  tidak  berbeda  jauh  dengan ayam  lokal  lainnya.  Perbedaan  spesifik yang dimiliki ayam Tukong daripada ayam lokal lainya yaitu tidak terdapat tungging/pangkal  ekor  atau  ” brutu ”  yang biasanya  terdapat  di  bagian  ujung  tulang belakang  sehingga  menyebabkan  ayam Tukong  tidak  mempunyai  bulu  ekor sehingga hanya ditumbuhi bulu seperti bulu pada bagian badan tidak seperti ayam lokal lainnya  dimana  pada  bagian  ini  biasa ditumbuhi  bulu  ekor  yang  besar  dan panjang ( plumae ). Hal ini yang meyebabkan secara kualitatif ayam Tukong mirip dengan burung puyuh tetapi memiliki ukuran  tubuh  sama  dengan  ayam  lokal lainnya  serta  terdapatnya  jengger  bentuk bunga  ( pea )  pada  kepalanya  berdasarkan pengamatan kualitatif.
Variasi  warna  bulu  pada  ayam Tukong  memiliki  kesamaan  dengan  warna
bulu  yang  dimiliki  ayam  kampung  dengan variasi  warna  hitam  kemerahan,  hitam kehijauan,  putih  kecoklatan,  kekuningan, hitam,  coklat  dan  putih  polos  serta kombinasi  dari  warna  tersebut  (Gambar  1) sesuai  dengan  penjelasan  Sartika  dan Iskandar  (2007).  Hal  ini  menunjukkan bahwa  antara  ayam  Tukong  dengan  ayam kampung memiliki kekerabatan yang dekat, seperti  diketahui  bahwa  ayam  kampung berasal  dari  ayam  hutan,  maka  penuturan sejarah  asal  mula  ayam  Tukong  yang berasal  dari  ayam  hutan  (Tabulangking) memiliki korelasi kuat (Sulandari dan Zein, 2009).  Secara  umum  warna  dan  bentuk tubuh  ayam  Tukong  dapat  dilihat  seperti pada Gambar 1.
Tidak terdapatnya pangkal ekor pada ayam  Tukong  merupakan  ciri  pembeda utamanya  dengan  ayam  lokal  lainnya, sehingga  tidak  mempunyai  bulu  ekor  yang biasa  tumbuh  di  pangkal  ekor.  Terdapat asumsi  peternak  bahwa  deposisi  lemak yang biasanya terkumpul di bagian pangkal ekor  dialihkan  ke  seluruh  bagian  bawah kulit pada ayam Tukong. Pada bagian ujung tulang belakang hanya ditumbuhi bulu yang sama  dengan  bulu  di  bagian  punggung. Jengger pada ayam Tukong umumnya sama dengan  ayam  kampung  dan  bervariasi seperti pada Gambar 2.
Gambar 1. Ayam Tukong
Gambar 2. Bentuk jengger ayam Tukong
Warna  kerabang  telur  pada  ayam Tukong  berwarna  putih  kecoklatan  hampir sama  dengan  warna  kerabang  telur  ayam lokal  lainya  seperti  yang  dilaporkan  Nafiu et  al., (2014);  Hasnelly et  al., (2006)  serta Hidayat dan Sopiyana (2010). Kualitas dan kuantitas  pakan  mempengaruhi  warna kerabang telur ayam dimana saat pemeliharaan  intensif  dengan  pakan kualitas  bagus  serta  nutrisi  tercukupi  maka pembentukan  telur  dan  warna  kerabang pada  telur  ayam  dapat  terekspresi  sesuai genetiknya. Yuwanta (2010) menambahkan bahwa  perbedaan  warna  kulit  telur  ayam yang  satu  dengan  yang  lain  dipengaruhi oleh  banyak  faktor  seperti  umur  ayam, pakan  dan  genetik.  Lebih  lanjut  dijelaskan bahwa  warna  kerabang  telur  yang kecoklatan  disebabkan  adanya  pigmen phorpyrin yang  terdapat  pada  permukaan kerabang  telur  dipengaruhi  oleh  nutrisi yang  dikonsumsi  unggas.  Rendahnya sekresi phorpyrin saat pewarnaan kerabang telur akan mengakibatkan warna kulit telur menjadi lebih putih.

## Produktivitas Ayam Tukong
Berat  badan  ayam  Tukung  saat dewasa pada ayam jantan sebesar 1,65±0,82 kg  sedangkan  pada  ayam  betina  sebesar 1,42±0,55  kg  (Tabel  1).  Berat  badan  ayam Tukong  ini  hampir  sama    dengan  berat badan pada ayam Kedu hitam berat dewasa
pada jantan mencapai 2,1 kg dan betina 1,3 kg;  ayam  Nunukan  pada  jantannya mencapai  2,2  kg  sedangkan  betina  1,5  kg; ayam Merawang mencapai 2 kg pada jantan dan  1,4  kg  pada  betina  (Sulandari et  al ., 2006).  Berat  badan  ayam  Tukong  jantan pada  penelitian  ini  lebih  ringan  daripada berat  badan  pejantan  ayam  lokal  lainnya. Perbedaan ini disebabkan umur ayam yang digunakan  berbeda,  selain  itu  jumlah sampel sedikit karena langkanya mendapatkan ayam Tukong sehingga hanya dapat  diperoleh  sampel  pejantan  ayam Tukong sebanyak 2 ekor.
Produksi  telur  adalah  kemampuan ayam untuk menghasilkan telur, yang lebih sering  dikenal  dengan  produktivitas. Produksi  telur  ayam  Tukong  selama penelitian  diperoleh  rata-rata  sebanyak 9,45±1,22  butir.  Produksi  telur  ini  hampir sama  dengan  produksi  telur  ayam  Tolaki sebesar 8,49 butir/ekor (Nafiu et al., 2012); ayam  Merawang  10,55  butir/ekor  (Nuraini et  al .,  2016).  Produksi  telur  salah  satunya dipengaruhi oleh umur ayam dimana ayam Tukong  betina  yang  digunakan  pada penelitian  ini  berumur  12-15  bulan sehingga  mempengaruhi  produksi  telur yang  dihasilkan.  Natalia et  al .,  (2005) melaporkan  bahwa  ayam  kampung  pada umur  1,5-2  tahun  akan  mengalami penurunan  produksi  dimana  umur  puncak produksi  terjadi  pada  umur  8  bulan.
Tabel 1. Produktivitas Ayam Tukong Parameter Rataan Berat badan jantan dewasa 1,65±0,82 kg Berat badan betina dewasa 1,42±0,55 kg Produksi telur 9,45±1,22 butir/ekor Berat telur 40,37±5,05 g Fertilitas 73% Daya tetas 81,42% Bobot tetas 26,89±2,73 g
Berat  telur  merupakan  parameter penting  dalam  produktivitas  ayam.  Berat telur  ayam  Tukong  selama  penelitian disajikan  pada  Tabel  1.  Rataan  berat  telur ayam  Tukong  hasil  penelitian  sebesar 40,37±5,05 g. Hasil ini relatif sama dengan berat  telur  ayam  lokal  pada  penelitian Nuraini et al. , (2016) pada ayam Merawang sebesar 40,42±5,85  g, namun  masih  lebih rendah  daripada  berat  telur  ayam  Tolaki, Sentul  dan  ayam  Pelung  masing-masing sebesar 41,56 ± 3,84 g ; 43,87 ± 1,25 g dan 48,87  ±  6,60  g  (Nataamijaya et  al. ,  1994; Hidayat  dan  Sopiyana,  2010;  Darwati, 2000). perbedaan berat telur pada penelitian ini dipengaruhi oleh bobot induk (Resnawati  dan  Bintang,  2005)  dimana bobot  badan  induk  betina  ayam  Tukong yang  digunakan  pada  penelitian  ini mempunyai  rataan  sebesar  1,42±0,55  kg dan  dilakukan  pemeliharaan  yang  semi intensif.  Bell  dan  Weaver  (2002)  serta Campbell et  al. ,  (2003)  menambahkan bahwa berat telur pada unggas dipengaruhi oleh  strain,  umur  pertama  bertelur,  pola pemeliharaan, usia dan bobot induk.
Fertilitas  telur  ayam  Tukong  pada penelitian  ini  diperoleh  sebesar  73,51%; nilai  fertilitas  ini  lebih  lebih  tinggi  dari penelitian  Nafiu et  al., (2012)  pada  ayam Tolaki,  Pelung  dan  Sentul  masing-masing sebesar  52,72%;  47,10%  dan  73,76% (Nataamijaya et  al .,  2003)  tetapi  hampir sama  dengan  fertilitas  pada  ayam  Kedu yaitu  74,24%  (Suryani et  al .,  2012).
Tingginya fertilitas telur pada penelitian ini dikarenakan penggunaan rasio jantan betina pada  pemeliharaan  ayam  Tukong  yaitu  1:3 dan  dilakukan  perkawinan  secara  alam. Indrawati et  al. ,  (2015)  menjelaskan fertilitas  pada  unggas  dipengaruhi  bangsa,
sistem  perkawinan,  pakan  dan  manajemen pemeliharan.
Daya  tetas  telur  ayam  Tukong  dapat dilihat  pada  Tabel  1  dan  diperoleh  nilai sebesar  81,42%.  Daya  tetas  pada  ayam Tukong  lebih  tinggi  dari  laporan  Nafiu et al .,  (2012)  pada  ayam  Tolaki  sebesar 55,21%;  ayam  Merawang,  Lurik  dan Komering  masing-masing  sebesar  95,32%; 96,62% dan 90,09% (Depison, 2006). Daya tetas ayam Tukong yang tinggi dipengaruhi oleh  pakan  dan  rasio  pejantan  dengan betina  yang  digunakan  sesuai  pendapat North  and  Bell  (1990)  serta  Herlina et  al., (2016)  yang  mengemukakan  bahwa  rasio jantan dan betina, kandungan nutrisi pakan, umur  pejantan  serta  induk  dan  manajemen pemeliharan mempengaruhi daya tetas pada unggas.
Bobot  tetas  ayam  Tukong  pada penelitian  ini  sebesar  26,89±2,73  g  (Tabel 1)  dengan  nilai  yang  sama  dengan penelitian  Nafiu et  al .,  (2012)  pada  ayam Tolaki sebesar 26,71 g; Nataamijaya (2008) pada  ayam  Kedu  hitam  28,98  g;  Hidayat dan Sopiyana (2010) pada ayam Kedu putih 25,5  g  serta  ayam  Sentul  sebesar  32,2  g. Bobot tetas pada ayam Tukong dipengaruhi oleh  berat  telur  dan  ukuran  tubuh  ayam Tukong  sehingga  mempengaruhi  bobot tetas sesuai pendapat North dan Bell (1990) yang  menyatakan  telur  yang  mempunyai berat  lebih  besar  akan  menghasilkan  anak ayam  yang  lebih  besar  dibandingkan dengan telut dengan berat yang rendah.

## Kesimpulan
Ayam  Tukong  dari  ukuran  tubuh, warna  bulu  dan  bentuk  telur  tidak  berbeda jauh dengan ayam lokal lainnya. Perbedaan spesifik  yang  dimiliki  ayam  Tukong daripada  ayam  lokal  lainnya  yaitu  tidak
terdapat  tungging/pangkal  ekor  atau ” brutu ”  sehingga  ayam  Tukong  tidak mempunyai  bulu  ekor.  Bobot  badan  pada ayam  Tukong  jantan  sebesar  1,65±0,82  kg sedangkan  pada  ayam  betina  sebesar 1,42±0,55  kg.  Jumlah  produksi  telur  ayam Tukong  mencapai  9,45±1,22  butir/ekor dengan  berat  telur  40,37±5,05  g.  Fertilitas telur  ayam  Tukong  adalah  73,51%  dengan daya tetas sebanyak 81,42% dan bobot tetas sebesar  26,89±2,73  g.  Disarankan  untuk penelitian  karakteristik  produksi  dilakukan dengan  populasi  yang  lebih  banyak  selain itu  sebagai  sumber  daya  genetik  ternak lokal  Indonesia  khususnya  Kalimantan Barat  diperlukan  pengembangan  ayam Tukong  secara  berkelanjutan  karena keberadaannya sudah mulai langka.

## Daftar Pustaka
Bell,  D.  D.,  &  Weaver,  W.D.,  (2002).
Commercial  Chicken  Meat  and  Egg Production .  New  York.  Spriinger
Science Business Media.
Campbell,  N.,  Mitchell,  L.,  &  Reece,  J.,
(2003). Biology  Concepts  and Connections .  San  Fransisco.  The
Benjamin  Cummings  Publishing
Company.
Darwati,  S.,  Pangestu,  B.,  &  Rahayu,  H.I., (2002). Karakterisik Genetik Eksternal Ayam Merawang. Prosseding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor: 271-273. Depison., (2006). Evaluasi Hasil Persilangan  Ayam  Lurik,  Ayam Merawang dan Ayam Komering 267 Evaluasi  Hasil  Persilangan  Ayam
Lurik,  Ayam  Merawang  dan  Ayam Komering. Jurnal  Ilmiah  Ilmu-Ilmu Peternakan 9 (4) : 267-276.
Food  and  Agriculture  Organization  of  The
United Nations., (2007). The State of the World’s Animal Genetic
Resources for Food and Agriculture.
Rischkowsky  B  Pilling  D  (eds). Rome. FAO.
Hasnelly,  Z.,  Rinaldi.,  &  Suwardih., (2006). Penangkaran  dan  Perbibitan Ayam Merawang di Bangka Belitung. Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi Dalam
Mendukung  Usaha  Ternak  Unggas Berdaya Saing . Semarang: 75-81. Herlina,  B.,  Karyono,  T.,  Novita,  R.,  & Novantoro,  P.,  (2016).  Pengaruh lama  penyimpanan  telur  ayam merawang  (Gallus  gallus)  terhadap daya  tetas. Jurnal  Sains  Peternakan Indonesia 11 (1) : 48-57. Hidayat,  C.,  &  Sopiyana,  S.,  (2010).
Potensi  ayam  sentul  sebagai  plasma nutfah asli ciamis jawa barat. Wartazoa 20 (4) :190-205. Indrawati, E., Saili, T., Rahadi, S., & Nafiu, L.O.,  (2015).  Fertilitas,  daya  hidup embrio,  daya  tetas  dan  bobot  tetas telur  ayam  ras  hasil  inseminasi buatan  dengan  ayam  tolaki. Jurnal Ilmu  dan  Teknologi  Peternakan Tropis 2 (2) : 10-18.
Kawabe,  K.,  Worawut,  R.,  Taura,  S.,
Shimogiri,  T.,  Nishida,  T.,  &
Okamoto,  S.,  (2014).  Genetic diversity of mtDNA D-loop polymorphisms  in  Laotian  native fowl  populations. Asian-Australasian
Journal  of  Animal  Sciences 27(1) : 19-23.
Kementrian  Pertanian  Republik  Indonesia.,
(2014). Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia nomor 117/Permentan/SR.120/10/2014 tentang  Penetapan  dan  Pelepasan
Rumpun atau Galur Hewan. Jakarta. Kementerian  Pertanian  Republik Indonesia.
Nafiu,  L.O.,  Rusdin,  M.,  &  Aku,  A.S., (2012).  Produksi  dan  Karakteristik Telur Ayam Tolaki pada Pemeliharaan  Intensif. AGRIPLUS 22 (2) : 207-214.
Nafiu,  L.O.,  Rusdin,  M.,  &  Aku,  A.S.,
(2014).  Daya  Tetas  dan  Lama Menetas  Telur  Ayam  Tolaki  pada Mesin  Tetas  dengan  Sumber  Panas yang  Berbeda. Jurnal  Ilmu  dan Teknologi  Peternakan  Tropis 1(1) : 32-44.
Nataamijaya,  A.G.,  (2008).  Karakteristik dan  Produktivitas  Ayam  Kedu Hitam. Buletin Plasma Nutfah 14(2):
85-89.
Nataamijaya, A.G., Diwyanto, K., Haryono.,  Sumantri,  E.,  &  Kusni,
M., (1994). Karakteristik Morfologis Delapan  Varietas  Ayam  bukan  Ras (Buras)  Langka. Seminar  Nasional Sains  dan  Teknologi  Peternakan . Bogor: 605-614.
Nataamijaya,  A.  G.,  Setioko,  A.  R., Brahmantiyo,  B.,  &  Diwyanto,  K., (2003). Performans dan Karakteristik
Tiga  Galur  Ayam  Lokal  (Pelung, Arab,  dan  Sentul). Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan  dan  Veteriner.  Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Bogor : 353-359.
Natalia,  H.,  Nista.,  Sunarto,  D.,  &  Yuni, D.S.,  (2005). Pengembangan  Ayam
Arab. Palembang.  Balai  Pembibitan Ternak Unggul (BPTU) Sapi Dwiguna dan Ayam Sembawa . North,  M.O.,  &  Bell,  D.D.,  (1990).
Commercial  Chicken  Production Manual 4 th edition . New York. Van Nostrand Reinhald. Nuraini.,  Hidayat,  Z.,  &  Adrial.,  (2016). Produksi  dan  karakteristik  Telur Ayam  Merawang  dengan  Sistem Pemeliharaan  secara  Insentif  di Kebun Percobaan Petaling Kepulauan Bangka Belitung. Prosiding  Seminar  Nasional  Inovasi Teknologi  Pertanian. Banjarbaru: 120-122. Pemerintah  Republik  Indonesia.,  (2011). Peraturan Pemerintah Republik Indonesia  nomor  48  tahun  2011 tentang  Sumber  Daya  Genetik Hewan  dan  Perbibitan  Ternak . Jakarta. Pemerintah Republik Indonesia. Resnawati,  H.,  &  Bintang,  I.A.K.,  (2005).
Produktivitas  ayam  lokal  yang
dipelihara secara intensif. Pros. Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi  Pengembangan  Ayam Lokal. Bogor: 121-125. Sartika,  T.,  &  Iskandar,  S.,  (2007). Mengenal  Plasma  Nutfah  Ayam Indonesia  dan  Pemanfaatannya. Bogor. Balai Penelitian Ternak . Sponenberg,  D.P.,  Beranger,  J.,  &  Martin, A.,  (2014). An  Introduction  to Heritage  Breeds  Saving  and  Raising Rare-Breed  Livestock  and  Poultry . North Adams. Storey Publishing. Steel,  R.G.D.,  &  Torrie,  J.H.,  (1995).
Prinsip  dan  Prosedur  Statistika: Suatu Pendekatan Biometrik. Jakarta.
Gramedia Pustaka Utama.
Sulandari,  S.,  &  Zein,  M.S.A.,  (2009). Analisis  D-loop  DNA  Mitokondria untuk  memposisikan  Ayam  Hutan Merah  dalam  Domestikasi  Ayam  di Indonesia. Media Peternakan 32 (1): 31-39. Sulandari,  S.,  Zein,  M.S.A.,  Sartika,  T.,  & Paryanti,  S.,  (2006).  Karakteristik
Molekuler  Ayam  Lokal  Indonesia. Laporan Kemajuan Kegiatan Kompetitif  Riset  tahap  1. Jakarta. Pusat Penelitian Biologi-LIPI.
Suryani, N., Suthama, N., & Wahyuni, H.I.,
(2012). Fertilitas Telur dan Mortalitas  Embrio  Ayam  Kedu Pebibit  yang  diberi  Ransum  dengan Peningkatan  Nutrien  dan  Tambahan Sacharomyces cerevisiae . Animal
Agriculture Journal 1 (1): 389-404. Yuwanta,  T.,  (2010). Telur  dan  Kualitas Telur .  Yogyakarta.  Gadjah  Mada University Press.