## JURNAL BIOSILAMPARI: JURNAL BIOLOGI
UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK Cymbopogon citratus DAN Alpinia purpurata

## TERHADAP PERTUMBUHAN Shigella sonnei
Laili Fitri Yeni 1* , Eko Sri Wahyuni 2 , Junika Mandasari 3 , Dinda Triana 4 1,2,3,4 Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tanjungpura, Jl. Profesor Dokter H. Hadari Nawawi, Bansir Laut, Kec. Pontianak Tenggara, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78115
*Corresponding author, e-mail: Laili.fitri.yeni@fkip.untan.ac.id

## A B S T R A C T
This  study  aimed  to  determine  the  phytochemical  content  and  potency  of  the  ethanol extract  of  lemongrass  ( Cymbopogon  citratus )  stem  and  red  galangal  rhizome (Alpinia purpurata ) in inhibiting the growth of Shigella sonnei in vitro. Phytochemical testing of ethanol  extract  using  Thin Layer  Chromatography  (TLC).  Antibacterial  test was  carried out by applying the Kirby Baeur disk diffusion method with swab technique with a series treatment  of  extract  concentrations  of  6.25%,  12.5%,  25%,  50%,  positive  control (tetracycline 20%), and negative control (DMSO 10%) with 5 replicates. From the results of phytochemical tests, showed that secondary metabolites of flavonoids and terpenoids were found in red galangal extract. While the lemongrass extract showed positive results for  alkaloids,  flavonoids,  terpenoids  and  phenolic  compounds.  The  ethanol  extract  of lemongrass  stem  and  galangal  rhizome  potential  as  an  antibacterial  with  the  highest inhibitory activity obtained at a concentration of 50% in  both lemongrass and galangal extracts, respectively 8.4 mm and 7 mm. The results of the antibacterial test showed that red  galangal  extract  and  lemongrass  extract  had  phytochemical  contents  that  could inhibited the growth of S . sonnei .
Keywords : Alpinia purpurata, Antibacterial , Cymbopogon citratus, Shigella sonnei

## PENDAHULUAN
Serai  dan  lengkuas  adalah  tanaman  rempah  yang  populer  sebagai  bumbu masak.  Tanaman  ini  biasa  ditanam  di  pekarangan  rumah  dan  sangat  mudah didapatkan.  Masyarakat  suku  Dayak  dan  Melayu  Kalimantan  Barat  telah memanfaatkan tanaman ini sebagai obat tradisional, salah satunya untuk mengobati penyakit  diare  dan  disentri  (Yusro  et  al.,  2020).  Disentri  basiler  terkenal  karena keparahan  klinisnya.  Disentri  ditandai  oleh  darah,  nanah  dan  lendir  di  dalam  tinja, yang menunjukkan adanya radang pada usus besar. Shigella adalah penyebab utama disentri  di  seluruh  dunia  yang  disebabkan  oleh  bakteri  yang  menginfeksi  sel  epitel dan  berkembang  biak  di  sana,  menyebabkan  bisul,  peradangan,  dan  perdarahan. Bakteri ini ditularkan melalui makanan dan air yang terkontaminasi dari satu orang ke  orang  lain.  Sebagian  besar  infeksi  disebabkan  oleh  dua  sub  kelompok  yaitu, Shigella flexneri dan  Shigella sonnei (Trivedi et al., 2015)
S.  sonnei mengkodekan  sistem  sekresi  tipe  VI  (T6SS)  yang  menyebabkan memiliki keunggulan kompetitif dalam usus serta dapat bersaing dengan E. coli dan S. flexneri dalam  kultur  campuran,  meskipun  kemampuan  ini  berkurang  pada  galur mutan  T6SS  (Torraca  et  al.,  2020).  Informasi  ini  menunjukkan  bahwa S.  sonnei memiliki  keunggulan  kompetitif  atas S.  flexneri dan  berpotensi  menyebabkan
peningkatan  prevalensi  global.  Karena  bakteri  ini  mampu  bertahan  dalam  asam lambung  dan  memiliki  keunggulan  kompetitif  di  usus,  diperkirakan  memiliki prevalensi kemampuan menular yang tinggi (Torraca et al., 2020).
S.  sonnei adalah  bakteri  yang  memiliki  endospora,  berbentuk  batang,  gram negatif, non-motil yang terkait dengan Salmonella dan Escherichia coli (Trivedi et al., 2015). Telah dilaporkan bahwa S. sonnei resisten terhadap antibiotik umum seperti trimetoprim, streptomisin, ampisilin, dan sulfonamid (Trivedi et al., 2015). Antibiotik alami harus dikembangkan untuk mengobati disentri yang disebabkan oleh S. sonnei karena angka resistensi antibiotik yang tinggi.
Penelitian  tentang  kandungan  kimia  bahan  alami  semakin  banyak  dilakukan, karena  selain  memiliki  senyawa  kimia  yang  beragam,  juga  meminimalkan  efek samping  serta  dapat  diperoleh  dengan  mudah.  Informasi  penggunaan  tanaman tertentu sebagai tanaman obat oleh masyarakat tradisional dapat menjadi informasi awal  yang  penting  dalam  penemuan  alternatif  sumber  bahan  obat-obatan  baru. Tanaman yang telah biasa digunakan oleh masyarakat lokal Kalimantan Barat sebagai obat sakit perut adalah serai dan lengkuas merah. Serai ( Cymbopogon citratus ) dan lengkuas merah ( Alpinia purpurata ) merupakan salah satu tumbuhan yang memiliki potensi  sebagai  antibiotik  alami  (Abubakar  et  al.,  2019;  Lely  et  al.,  2017).  Dari berbagai referensi diketahui bahwa lengkuas merah mempunyai potensi sebagai agen antimikroba  pada  jenis  bakteri Enterobacter  aerogenes , Salmonella  typhi , Eschericia coli , Bacillus  cereus ,  dan Staphylococcus  aureus .  Penelitian  tentang  aktivitas antimikroba  dari  ekstrak  yang  berbeda  dari  daun,  rimpang,  dan  akar Alpinia purpurata terhadap  enam  spesies  bakteri  yang  berbeda  dengan  uji  difusi  cakram telah  dilakukan  oleh  peneliti  sebelumnya.  Berdasarkan  penelitian  tersebut,  ekstrak etanol  dari  rimpang  adalah  yang  paling  efisien  dalam  penghambatan  pertumbuhan bakteri,  dan  ekstrak  etanol  dari  daun  dianggap  cukup  efektif  (Jovitta  et  al.,  2012; Laksono  et  al.,  2014).  Serai  telah  digunakan  untuk  mengobati  berbagai  penyakit seperti radang tenggorokan, radang usus, radang lambung, dan obat kumur (Yusro et al.,  2020).  Penggunaan  batang  serai  karena  kandungan senyawa  kimia  pada  batang lebih banyak dibandingkan pada daun dan akar dari serai tersebut. Informasi tentang potensi daya hambat serai dan lengkuas terhadap S. sonnei masih belum diketahui.
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kandungan fitokimia ekstrak etanol  batang  serai  ( Cymbopogon  citratus )  dan  rimpang  lengkuas  merah  ( Alpinia purpurata )  lokal  Kalimantan  Barat.  Selain  itu  juga  mengkaji  potensi  daya  hambat ekstrak  tersebut  terhadap  bakteri S.  sonnei sebagai  alternatif  penggunaan antidisentri.

## METODE
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2022 di Laboratorium Riset dan Bioteknologi Kimia Universitas Tanjungpura dan Laboratorium Biologi FKIP. Tahapan penelitian  meliputi:  preparasi  sampel,  ekstraksi  sampel,  analisis  fitokimia,  dan  uji hambat menggunakan ekstrak rimpang serai dan lengkuas merah.

## Peparasi dan Pembuatan Ekstrak Rimpang Lengkuas Merah dan Batang Serai
Lengkuas merah dan serai dikoleksi dari Kecamatan Sungai Raya, Kabupaten Kubu  Raya,  Kalimantan  Barat.  Tiga  kilogram  batang  serai  dan  rimpang  lengkuas dikeringkan,  menghasilkan  masing  masing  300  gram  sampel  kering.  Simplisia dihaluskan  dan  dimaserasi  dalam  pelarut  yang  mengandung  etanol  96%.  Maserasi dilakukan  sebanyak  dua  kali.  Hasil  maserasi  disaring,  dengan  menggunakan  kertas
whatman  nomor  1.  Rotary  evaporator  digunakan  untuk  menguapkan  filtrat  hasil maserasi  pada  suhu  36-41 O C  sampai  pelarut  benar-benar  menguap,  menghasilkan ekstrak kental (Harborne, 1987). Perlakuan uji daya hambat diberikan dalam empat seri konsentrasi: 6,25 %, 12,5%, 25 %, dan 50 %. Sebagai kontrol negatif, digunakan 10%  DMSO,  dan  sebagai  kontrol  positif,  digunakan  antibiotik  tetrasiklin  20%. Dilakukan sebanyak 5 kali ulangan.

## Uji Fitokimia
Kromatografi  Lapis  Tipis  (KLT)  digunakan  untuk  uji  fitokimia.  Setelah ditotolkan  pada  pelat  KLT,  larutan  ekstrak  dielusi  menggunakan  eluen.  Untuk mengamatinya digunakan sinar UV 254 dan 366. Setelah itu, 1) Digunakan pereaksi Dragendorff  untuk  identifikasi  alkaloid,  menghasilkan  fluoresensi  kuning;  2)  Untuk identifikasi  flavonoid,  digunakan  Citroborate  akan  berfluoresensi  kuning,  biru,  atau hijau;  3)  Identifikasi  saponin  dengan  asam  vanili-sulfat.  Glikosida  saponin  akan memberikan warna berkisar dari biru hingga ungu; 4) Lieberman Burchard mampu mengidentifikasi senyawa terpenoid dan steroid bila muncul warna merah; 5) FeCl3 1%  untuk  mengetahui  adanya  senyawa  fenolik  dan  tanin  jika  muncul  warna  hijau, merah, atau biru setelah penyemprotan (Febria et al., 2021; Harborne, 1987; Yeni et al., 2022).

## Pengujian Daya Antibakteri
Metode difusi cakram (Kirby Bauer) dengan teknik swab digunakan untuk uji antibakteri  dalam  penelitian  ini.  Menggunakan  larutan  standar  McFarland  dengan kekeruhan  0,5  untuk  membuat  suspensi  bakteri  sebanyak  1,5x10 8 CFU/ml  sel (Balouiri et al., 2016). Isolat murni S . sonnei berasal dari Laboratorium Mikrobiologi RS Sudarso Pontianak. Dalam cawan petri steril ditambahkan 10 ml media Nutrient Agar (NA). Dengan menggunakan kapas steril, suspensi bakteri S sonnei digoreskan pada  masing-masing  media  agar  padat.  Setelah  itu,  pada  media  NA  yang  telah digoreskan  bakteri,  diletakkan  kertas  cakram  yang  telah  direndam  dalam  larutan ekstrak pada empat konsentrasi yang berbeda. Kemudian diinkubasi selama 24 jam pada  suhu  37 O C(Kawengian  et  al.,  2017).  Terbentuknya  zona  bening  menunjukkan bahwa ekstrak tumbuhan bersifat antibakteri (CLSI, 2012; Balouiri et al., 2016).

## Analisis Data
Analisis data disajikan secara deskriptif dalam bentuk tabel dan gambar zona penghambatan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji fitokimia ekstrak serai dan lengkuas merah terlebih dahulu dilakukan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder yang terdapat di dalam sampel tanaman, sebelum dilakukan pengujian daya antibakteri. Hasil uji fitokimia dapat dilihat pada Tabel 1.
Hasil screening uji fitokimia terhadap  ekstrak etanol serai dan lengkuas merah (Tabel 1), menunjukkan bahwa metabolit sekunder yang lebih bervariasi ditemukan pada  ekstrak  serai  yaitu  alkaloid,  flavonoid,  terpenoid  dan  fenolik.  Sedangkan  pada ekstrak  lengkuas  merah  menunjukkan  hasil  positif  untuk  senyawa  flavonoid  dan terpenoid.  Studi  fitokimia  sebelumnya  pada  ekstrak  serai  diketahui  mengandung mengandung  senyawa  golongan  alkaloid,  terpenoid,  flavonoid,  fenol  dan  kuinon. Senyawa  tersebut  berpotensi  menghambat  pertumuhan  jamur Candida  albicans ,
bakteri Streptococcus mutans dan mikrobia lainnya (Kawengian et al., 2017; Priyadi et al., 2021). Sedangkan ekstrak etanol rimpang lengkuas merah mengandung senyawa- senyawa aktif diantaranya adalah flavonoid, terpenoid, saponin dan tannin (Jovitta et al., 2012; Laksono et al., 2014).
Tabel 1. Tabel Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Etanol Serai dan Lengkuas Merah Parameter Uji Serai Lengkuas Merah Alkaloid +++ - Flavonoid (NaOH 10%) ++ +++ Saponin - - Terpenoid + + Steroid - - Tanin - - Fenolik + -
Keterangan :
(-)   : Tidak mengandung; (+)   : Kadar rendah;  (++)  : Kadar cukup; (+++) : Kadar tinggi
Kandungan metabolit sekunder dari ekstrak batang serai dan rimpang lengkuas mempunyai  kemampuan  antimikrobia.  Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa  kedua ekstrak  tersebut  mempunyai  kemampuan  menghambat  pertumbuhan  bakteri S. sonnei. Daya  hambat  ekstrak  etanol  batang  serai  dan  rimpang  lengkuas  merah terhadap  pertumbuhan S.  sonnei diperoleh  dari  hasil  pengukuran  diameter  zona bening/  zona  hambat  yang  terbentuk  pada  setiap  konsentrasi  ekstrak.  Hasil pengujian  menunjukkan  bahwa  keempat  seri  konsentrasi  ekstrak  batang  serai  dan lengkuas  merah  menunjukkan  daya  hambat  terhadap  pertumbuhan S.  sonnei yang dibuktikan  dengan  terbentuknya  zona  hambat  di  sekitar  kertas  cakram  (Gambar  1 dan 2).
Gambar  1. Hasil  uji  daya  hambat  Ekstrak  batang  serai  ( Cymbopogon  citratus )  :  A)  Kontrol negatif  (DMSO  20%)  ,  B)  Kontrol  positif  (Tetrasiklin),  C)  Konsentrasi  Ekstrak 6,25%,  D)  Konsentrasi  Ekstrak  12,5%  ,  E)  Konsentrasi  Ekstrak  25%,  F) Konsentrasi Ekstrak 50% & 1, 2, 3, 4, 5 : Ulangan 1, 2, 3, 4, 5.
Perhitungan  diameter  zona  hambat  di  sekitar  kertas  cakram  diukur menggunakan  rumus  pengukuran  zona  hambat  dari  (Kandoli  et  al.,  2016).  Hasil perhitungan  merupakan  selisih  antara  diameter  vertikal  ditambah  diameter horizontal  dengan  diameter  kertas  cakram  (6  mm)  kemudian  dibagi  2.  Hasil perhitungan diameter zona hambat menunjukkan bahwa konsentrasi 50% baik pada ekstrak batang serai maupun rimpang lengkuas merah memiliki daya hambat dengan kategori kuat meskipun belum sekuat kontrol positif (Gambar 3).
Gambar 2. Hasil uji daya hambat Ekstrak Lengkuas Merah ( Alpinia purpurata ) : A) Kontrol negatif  (DMSO  20%);  B)  Kontrol  positif  (Tetrasiklin);  C)  Konsentrasi  ekstrak 6,25%;  D)  Konsentrasi  ekstrak  12,5%;  E)  Konsentrasi  ekstrak  25%;  F) Konsentrasi ekstrak 50% & 1, 2, 3, 4,5: Ulangan 1, 2, 3, 4, 5.
Gambar 3 . Rata Rata Zona Hambat Ekstrak Etanol Batang Serai dan Rimpang Lengkuas Merah terhadap S. sonnei
Daya  antibakteri  ekstrak  batang  serai  dan  rimpang  lengkuas  terhadap pertumbuhan Shigella sonnei dapat diketahui dengan terbentuknya zona bening atau zona  bebas  bakteri  di  setiap  perlakuan  konsentrasi  6,25%,  12,5%,  25%  dan  50% (Gambar 1, 2 dan 3). Hasil di  atas menunjukkan adanya daya hambat pertumbuhan bakteri  dari  ekstrak  batang  serai  dan  rimpang  lengkuas  merah.  Peningkatan konsentrasi  ekstrak  menyebabkan  peningkatan  besar  zona  hambat  yang  terbentuk. Tetrasiklin sebagai kontrol positif membentuk diameter zona hambat yang terbesar dengan rata-rata 14,2 mm dan 15,2 mm. Dari keempat seri konsentrasi ekstrak yang diberikan, konsentrasi 50% menunjukkan daya hambat yang paling besar baik pada ekstrak serai maupun lengkuas dengan rata-rata masing masing 7 mm dan 8,4 mm. Selanjutnya, penurunan konsentrasi ekstrak diikuti dengan penuruan diameter zona hambat  yang  terbentuk.  Sementara  itu,  DMSO  10%  sebagai  kontrol  negatif  tidak membentuk zona hambat pertumbuhan bakteri.
Berdasarkan  klasifikasi  kekuatan  antibakteri  Balouiri  et  al.,  (2016) , kekuatan ekstrak  batang  serai  dengan  konsentrasi  12,5%,  25%  dan  50%  tergolong  sedang,
3,2 3 5,6 4,8 6 5 7 8,4 14,2 15,2 0 2 4 6 8 10 12 14 16 Serai Lengkuas 6,25% 12,5%
25% 50% Kontol +
sedangkan  konsentrasi  6,25%  tergolong  lemah.  Pada  konsentrasi  12,5%,  25%  dan 50%  memiliki  diameter  hambatan  berkisar  antara  5-10  mm,  sedangkan  pada konsentrasi  6,25%  memiliki  diameter  hambatan  <5  mm.  Pada  ekstrak  rimpang lengkuas  merah,  kekuatan  daya  antibakteri  dengan  konsentrasi  25%  dan  50% tergolong  sedang,  sedangkan  konsentrasi  6,25%  dan  12,5%  tergolong  lemah.  Pada konsentrasi  25%  dan  50%  memiliki  diameter  zona  hambat  antara  5-10  mm, sedangkan  pada  konsentrasi  6,25%  dan  12,5%  memiliki  diameter  zona  hambat  <5 mm. Pada tetrasiklin, kekuatan daya antibakterinya tergolong kuat dengan diameter zona  hambat  10-20  mm,  sedangkan  pada  DMSO  tidak  terdapat  kekuatan  daya antibakteri.
Terdapat  beberapa  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  kemampuan  ekstrak dalam  menghambat  pertumbuhan  bakteri,  antara  lain  kandungan  senyawa antibakteri, konsentrasi, daya difusi fraksi dan jenis bakteri yang dihambat (Jawetz et al., 1996). Tanaman serai memiliki sifat farmakologis yang utama yaitu anti-mikroba, anti-inflamasi,  antijamur,  dan  anti-oksidan  (Manvitha  &  Bidya,  2014),  karena keberadaan  alkaloid,  flavonoid,  terpenoid,  dan  fenolik.  Lengkuas  merah  ( Alpinia purpurata ),  telah  diuji  berpotensi  sebagai  obat,  dan  berbagai  bagian  tanamannya memiliki senyawa bioaktif dengan efek terapeutik, seperti alkaloid, saponin, fenolik, flavonoid,  dan  terpenoid  pada  tanaman  tersebut  (Raj  et  al.,  2012).  Selain  senyawa- senyawa tersebut, tanin juga ditemukan sangat tinggi dalam ekstrak etanol rimpang lengkuas  merah  (Cahyono  et  al.,  2020;  Ningrum,  2015).  Senyawa  bioaktif  ini  dapat bertindak  sebagai  antioksidan,  agen  antikanker,  agen  antiinflamasi,  dan  agen neuroprotektif (Al-Enazi, 2018; Ghosh & Rangan, 2012).
Senyawa alkaloid bekerja dengan menghambat sintesis dinding sel yang akan menyebabkan  lisis  pada  sel  sehingga  sel  akan  mati  (Yusuf  et  al.,  2013).  Flavonoid dapat  menyebabkan  terhambatnya  sintesis  asam  nukleat,  merusak  permeabilitas dinding sel bakteri, mikrosom, dan lisosom karena interaksi antara flavonoid dengan DNA  bakteri  (Permatasari,  2013). Kandungan  fenol  dalam  ekstrak  berperan  dalam mekanisme  pertahanan  mikroorganisme  yang  aktif  pada  konsentrasi  rendah  dan tinggi.  Pada  konsentrasi  rendah,  fenol  bekerja  dengan  merusak  membran  sel, menyebabkan  kebocoran  sel. Senyawa  aktif  berikutnya  yang  terkandung  pada ekstrak yaitu terpenoid. Mekanisme kerja terpenoid sebagai agen antibakteri adalah bereaksi  dengan  porin  (protein  transmembran)  pada  membran  luar  dinding  sel bakteri,  membentuk  ikatan  makromolekul  yang  kuat,  yang  menyebabkan penghancuran porin. Rusaknya porin sebagai tempat keluar masuknya senyawa akan menurunkan  permeabilitas  dinding  sel  bakteri,  sehingga  sel  bakteri  kekurangan nutrisi, akibatnya bakteri terhambat atau mati (Cowan, 1999) .
Meskipun  semua  seri  perlakuan  ektrak  menunjukkan  terbentuknya  zona hambat,  namun  zona  yang  terbentuk  masih  lebih  rendah  jika  dibandingkan dengan kontrol  positif  (tetrasiklin)  yaitu  sebesar  14,2  dan  15,2  mm  dengan  kategori  kuat. Tidak ada konsentrasi ekstrak yang daya hambatnya serupa dengan tetrasiklin. Hal ini dapat disebabkan dosis ekstrak yang digunakan masih kurang untuk menghambat populasi  bakteri  yang  diuji.  Selain  itu,  ekstrak  batang  serai  dan  rimpang  lengkuas yang digunakan masih merupakan ekstrak campuran di mana senyawa aktif spesifik yang  terkandung  dalam  ekstrak  belum  diperoleh.  Meskipun  di  antara  keempat  seri konsentrasi ekstrak batang serai dan rimpang lengkuas ini tidak ada daya hambatnya yang  serupa  dengan  tetrasiklin  tetapi  ekstrak  tersebut  berpotensi  sebagai  zat antibakteri alami untuk menggantikan jenis antibakteri yang bersifat sintetis. Kontrol positif  berupa  tetrasiklin  digunakan  sebagai  pembanding  antara  antibiotik  sintesis
yang umum digunakan dalam masyarakat. Tetrasiklin termasuk kelompok antibiotik dengan  spektrum  luas  yang  efektif  dalam  menghambat  pertumbuhan  bakteri  gram positif  dan  gram  negatif  (Nelson,  2016).  Tetrasiklin,  molekul  lipofilik  yang  tidak bermuatan  dapat  berdifusi  melewati  fosfolipid  bilayer  yang  menjadi  komponen penyusun  membran  sel  bakteri.  Penyerapan  tetrasiklin  ke  dalam  membran  sel didorong  oleh  energi  dan  gradien  pH  dari  gaya  gerak  proton  (Tariq  et  al.,  2018). Sesampainya  di  sitoplasma,  tetrasiklin  akan  mengkelat  dan  membentuk  kompleks magnesium-tetrasiklin.  Kompleks  inilah  yang  menjadi  obat  aktif  dalam  pengikatan ribosom  bakteri  yang  dapat  menghambat  proses  translasi  pada  sintesis  protein  sel bakteri. Kompleks magnesium-tetrasiklin mengikat subunit 30S pada ribosom. Ikatan yang tumpang tindih ini dapat mencegah perlekatan aminoasil-tRNA dengan ribosom sehingga pembentukan protein menjadi terhambat (Jenner et al., 2013; Nguyen et al., 2014).
Ekstrak  etanol  batang  serai  dan  rimpang  lengkuas  memiliki  potensi  sebagai antibakteri dengan ativitas penghambatan tertinggi diperoleh pada konsentrasi 50% baik pada ekstrak serai maupun lengkuas, masing masing sebesar 8,4 mm dan 7 mm. Namun zona hambat yang terbentuk masih belum efektif dibandingkan dengan zona hambat yang terbentuk oleh kontrol positif yaitu tetrasiklin.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  dinyatakan  bahwa  ekstrak  serai ( Cymbopogon  citratus )  dan  rimpang  lengkuas  merah  ( Alpinia  purpurata )  memiliki kandungan fitokimia yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri S. sonnei.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  FKIP  Universitas  Tanjungpura (Untan)  yang  telah  mendanai  penelitian  ini  melalui  sumber  dana  PNBP  FKIP  Untan tahun 2022.

## REFERENSI
Abubakar,  P.  M.,  Fatimawali,  F.,  &  Yamlean,  P.  (2019).  Uji  Daya  Hambat  Ekstrak Rimpang Lengkuas Merah ( Alpinia purpurata K.Schum) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Klebsiella pneumoniae Isolat Sputum Pada Penderita Pneumonia Resisten Antibiotik Seftriakson.
Pharmacon ,
8 (1), 11 – 21. https://doi.org/10.35799/PHA.8.2019.29228
Al-Enazi,  N.  M.  (2018).  Phytochemical  Screening  and  Biological  Activities  of  Alpinia and Convolvulus Plants. International Journal of Pharmacology , 14 (3), 301 – 309. https://doi.org/10.37285/ijpsn
Balouiri,  M.,  Sadiki,  M.,  &  Ibnsouda,  S.  K.  (2016).  Methods  For  In  Vitro  Evaluating Antimicrobial Activity: A review. Journal of Pharmaceutical Analysis , 6 (2), 71 – 79. https://doi.org/10.1016/J.JPHA.2015.11.005
Cahyono, B., Suci Prihantini, C., Suzery, M., & Nurwahyu Bima, D. (2020). Penentuan Aktivitas  Antioksidan  Senyawa  Kuersetin  dan  Ekstrak  Lengkuas  Menggunakan HPLC dan UV-Vis. Alchemy:Journal of Chemistry , 8 (2), 24 – 32. https://doi.org/10.18860/AL.V8I2.10594
Cowan,  M.  M.  (1999).  Plant  Products  as  Antimicrobial  Agents. Clinical  Microbiology Reviews , 12 (4), 564 – 582. https://doi.org/10.1128/CMR.12.4.564 Febria,  F.  A.,  Rahmadeni,  Y.,  &  Bachtiar,  A.  (2021).  Antibacterial  Potential  Ethanol
Extract  Of  Kayu  Racun  Leaf  ( Rhinacanthus  nasutus )  Against Staphylococcus aureus And  Methicillin  Resistant Staphylococcus  aureus . Jurnal  Pendidikan Matematika Dan IPA , 12 (2), 180 – 188. https://doi.org/10.26418/JPMIPA.V12I2.46801
Ghosh,  S.,  &  Rangan,  L.  (2012).  Alpinia:  The  Gold  Mine  Of  Future  Therapeutics. Biotech, 3 (3), 173 – 185. https://doi.org/10.1007/S13205-012-0089-X Harborne,  J.  B.  (1987). Metode  Fitokimia:  Penuntun  Cara  Modern  Menganalisis Tumbuhan . Bandung: Penerbit ITB. Jawetz,  E.,  Melnick,  J.  L.,  &  Adelberg,  E.  A.  (1996). Mikrobiologi  Kedokteran .  Jakarta: EGC.
Jenner,  L.,  Starosta,  A.  L.,  Terry,  D.  S.,  Mikolajka,  A.,  Filonava,  L.,  Yusupov,  M., Blanchard, S. C., Wilson, D. N., & Yusupova, G. (2013). Structural Basis For Potent Inhibitory  Activity  Of  The  Antibiotic  Tigecycline  During  Protein  Synthesis. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America ,
110 (10), 3812 – 3816. https://doi.org/10.1073/PNAS.1216691110
Jovitta,  C.  J.,  Aswathi,  S.,  &  Suja,  S.  (2012).  In-vitro  Antioxidant  And  Phytochemical Screening  Of  Ethanolic  Extract  Of Alpinia  purpurata . International  Journal  of Pharmaceutical Sciences and Research (IJPSR) , 3 (7), 2071 – 2074.
Kandoli, F., Pormes, O., Pangemanan, D. H. C., & Leman, M. A. (2016). Uji Daya Hambat Ekstrak  Daun  Bayam  Petik  ( Amaranthus  hybridus L.)  Terhadap  Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus . E-GiGi , 4 (2). https://doi.org/10.35790/EG.4.2.2016.14452
Kawengian, S. A. F., Wuisan, J., Leman, M. A. (2017). Uji Daya Hambat Ekstrak Daun Serai ( Cymbopogon citratus L) Terhadap Pertumbuhan Streptococcus mutans . E- GiGi , 5 (1). https://doi.org/10.35790/EG.5.1.2017.14736
Laksono, F. B., Fachriyah, E., & Kusrini, D. (2014). Isolasi dan Uji Antibakteri Senyawa Terpenoid  Ekstrak  N-Heksana  Rimpang  Lengkuas  Merah  ( Alpinia  purpurata ). Jurnal Kimia Sains Dan Aplikasi , 17 (2), 37 – 42.
Lely,  N.,  Nurhasana,  F.,  &  Azizah,  M.  (2017).  Aktivitas  Antibakteri  Minyak  Atsiri Rimpang  Lengkuas  Merah  ( Alpinia  purpurata K.  Schum)  Terhadap  Bakteri Penyebab  Diare. Scientia :  Jurnal  Farmasi  Dan  Kesehatan , 7 (1),  42. https://doi.org/10.36434/scientia.v7i1.104
Manvitha,  K.,  &  Bidya,  B.  (2014).  Review  on  Pharmacology  Activity  of Cymbopogon citratus . Journal of Herbal Medical , 1 (3), 5 – 7. Nelson, M. L. (2016). Chemical and Biological Dynamics of Tetracyclines. Advances in Dental Research, 12 (2),
5 – 11. https://doi.org/10.1177/08959374980120011901
Nguyen, F., Starosta, A. L., Arenz, S., Sohmen, D., Dönhöfer, A., & Wilson, D. N. (2014). Tetracycline  Antibiotics  and  Resistance  Mechanisms. Biological  Chemistry , 395 (5), 559 – 575. https://doi.org/10.1515/HSZ-2013-0292
Ningrum,  R.  (2015).  Identifikasi  Senyawa  Alkaloid  Dari  Batang  Karamunting (Rhodomyrtus tomentosa) Sebagai Bahan Ajar Biologi Untuk Sma Kelas X. Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia, 2 (3), 231-236.
Permatasari,  G.  (2013).  Daya  Hambat  Perasan  Daun  Sirsak  Terhadap  Pertumbuhan Bakteri Eschericia coli. Indonesia Medicus Veterinus , 2 (2), 162 – 169.
Priyadi,  M.,  Chusna,  N.,  Indriani.  (2021).  Profil  Fitokimia  Ekstrak  Etil  Asetat  Temu Kunci  ( Boesenbergia  rotunda L.)  dan  Serai  ( Cymbopogon  citratus ). Jurnal Pharmascience , 8 (1), 45 – 52. https://doi.org/10.20527/JPS.V8I1.9725 Raj,  C.  A.,  Ragavendran,  P.,  Sophia,  D.,  Rathi,  M.  A.,  &  Gopalakrishnan,  V.  K.  (2012).
Evaluation of In Vitro Antioxidant and Anticancer Activity of Alpinia purpurata .
Chinese Journal of Natural Medicines , 10 (4), 263 – 268. https://doi.org/10.1016/S1875-5364(12)60053-3
Ranjbar,  R.,  Mahdi,  M.,  Dallal,  S.,  &  Pourshafie,  M.  R.  (2008).  Epidemiology  Of Shigellosis With Special Reference To Hospital Distribution Of Shigella Strains In Tehran. Iranian  Journal  of  Clinical  Infectious  Diseases 3 (1),  35 – 38. https://sid.ir/paper/313470/en
Tariq,  S.,  Rizvi,  S.  F.  A.,  &  Anwar,  U.  (2018).  Tetracycline:  Classification,  Structure Activity  Relationship  and  Mechanism  of  Action  as  a  Theranostic  agent  for Infectious Disease. Biomed Journal Science and Technology , 7 (1), 5787 – 5796. Torraca,  V.,  Holt,  K.,  &  Mostowy,  S.  (2020). Shigella  sonnei . Trends  in  Microbiology , 28 (8), 696 – 697. https://doi.org/10.1016/j.tim.2020.02.011
Trivedi,  M.  K.,  Patil,  S.,  Shettigar,  H.,  Bairwa,  K.,  &  Jana,  S.  (2015).  Evaluation  of Phenotyping  and  Genotyping  Characteristic  of Shigella  sonnei after  Biofield Treatment. Biotechnology &
Biomaterials , 5 (3), 1000196. https://doi.org/10.4172/2155-952X.1000196
Yeni, L. F., Mandasari, J., Kamelia, N., & Triana, D. (2022). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Talinum  paniculatum Lokal  Kalimantan  Barat  terhadap Shigella  sonnei . Quagga: Jurnal
Pendidikan
Dan Biologi , 14 (1), 51 – 58. https://doi.org/10.25134/QUAGGA.V14I1.5081
Yusro,  F.,  Nanda  Pranaka,  R.,  Budiastutik,  I.,  Mariani,  Y.  (2020).  Pemanfaatan Tumbuhan  Obat  oleh  Masyarakat  Sekitar  Taman  Wisata  Alam  (TWA)  Bukit Kelam, Kabupaten Sintang, Kalimantan Barat (The Utilization of Medicinal Plants by  Communities  around  Bukit  Kelam  Nature  Park,  Sintang  Regency,  West Kalimantan).
Jurnal Sylva Lestari , 8 (2), 255 – 272. https://doi.org/10.23960/JSL28255-272
Yusuf,  B.  A.  M.,  Osuntokun,  O.  T.,  &  Solaja  O  O.  (2013).  Secondary  metabolite Constituents, Antimicrobial Activity and Gas chromatography-Mass spectroscopy Profile  of  Bombax  buonopozense  P.  Beauv.  (Bombacaceae)  Stem  bark  Extract. Research  Journal  of  Pharmacognosy  and  Phytochemistry , 11 (2),  87 – 92. https://doi.org/10.5958/0975-4385.2019.00016.5