Jurnal SainHealth Vol. 2 No. 2 Edisi September 2018 © Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586

## HUBUNGAN ANTARA KADAR BESI (Fe) AIR TAMBAK TERHADAP KADAR BESI (Fe) PADA DAGING IKAN NILA
( Oreochromis niloticus ) DAN IKAN BANDENG ( Chanos chanos ) DI KECAMATAN JABON SIDOARJO
Siti Dzurrotul Ainiyah 1 , Indah Lestari 2 , Ary Andini 1 .
1. Program Studi D-IV Analis Kesehatan, Fakultas Kesehatan, Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
2. Jurusan Analis Kesehatan, Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan, Surabaya
Email : dzurrotul.ainiyah@gmail.com

## ABSTRACT
Jabon sub-district was one of located affected by Lapindo mudflow that had effect in water quality causing environmental pollution. One of the indicators of water pollution was heavy metal Fe exceeded of Fe standard about 0,3mg/L. When Fe was accumulated  in the body could make irritation on skin and eyes, respiratory symptom, and could be caused cancer in long term. The purpose of research was to know correlation between Fe levels of pond water with Nile tilapia fish  and  Milkfish.  This  research  used  10  samples  of  pond  water,  Nile  tilapia  fish  and  Milkfish were taken at same location in pond area of Jabon Sub-district. Analyzed of Fe was using Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS). Based on the result indicated that Fe levels of pond water in Jabon sub-district was lower than Fe standard with mean about 0,015±0,445mg/L . Meanwhile Fe  levels  of  Nile  tilapia  fish  and  Milkfish  had  mean  about  4,783±0,444mg/kg  and 6,6589±2,845mg/kg those were higher than Fe standard (> 0.5 mg/kg). It could be indicated that fish  meat  of  Nile  tilapia    fish  and  Milkfish  were  contaminated  by  Fe.Therefore,  the  results  of pearson correlation test were shown no correlation between Fe levels of ponds water with Nile tilapia fish and Milkfish.
Keywords : Fe, pond water, Nile Tilapia fish, Milkfish fish, Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS).

## PENDAHULUAN
Besi  (Fe)  adalah  salah  satu  dari banyak  logam  berat  yang  tahan  korosif, padat,  dan  rendah  titik  lebur.  Besi  banyak ditemukan dalam makanan yang jumlahnya bervariasi  dari  jumlah  yang  rendah  (dalam sayuran) dan yang tinggi (dalam daging) [1] . Besi  (Fe)  pada  perairan  dapat terakumulasi  kedalam  tubuh  organisme melalui  permukaan  tubuh,  terserap  insang dan  rantai  makanan.  Logam  berat  yang masuk  kedalam  tubuh  ikan  tidak  dapat dikeluarkan  lagi  dari  tubuh,  karena  logam
berat  cenderung  menumpuk  dalam  tubuh ikan.  Akibatnya  besi  (Fe)  akan  terus  ada disepanjang rantai makanan [2].
Logam besi (Fe) bukan hanya bersifat toksik  terhadap  tumbuhan,  tetapi  juga terhadap  hewan  dan  manusia.  Tingginya kandungan logam besi (Fe) akan berdampak terhadap  kesehatan  manusia  diantaranya bisa  menyebabkan  keracunan  (muntah), kerusakan  usus,  gangguan  penyerapan vitamin dan mineral, serta hemokromatis [3] .
Sesuai  dengan  Keputusan  Presiden Republik  Indonesia  pada  Sidang  Kabinet
Jurnal SainHealth Vol. 2 No. 2 Edisi September 2018 © Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
Paripurna  tanggal  27  September  2006,
skenario  pengendalian  lumpur  sebagian dialirkan ke Sungai Porong untuk mengantisipasi  jebolnya  tanggul  yang  lebih parah sehingga membahayakan keselamatan penduduk  dan  merusak  infrastruktur  di sekitarnya. Lumpur panas tersebut akhirnya disetujui untuk dibuang tanpa pengolahan ke Sungai  Porong  dan  badan-badan  air sekitarnya,  hal  ini  menyebabkan  efek pencemaran lingkungan pada daerah sungai kali  porong  yang  dapat  mempengaruhi kualitas  air  tambak  yang  menggunakan sumber air porong sebagai pengairannya [4] . Disekitar  sungai  porong  terdapat banyak tambak ikan, yang kemungkinan air tambak  tercemar  oleh  logam  berat  seperti besi  (Fe)  yang  juga  dapat  terkontaminasi pada  ikan  yang  ada  dalam  tambak.  Dalam Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik Indonesia  No.  492/MENKES/PER/IV/2010 tentang  persyaratan  kualitas  air  telah ditetapkan  standar  maksimal  konsentrasi logam  berat  dalam  air  yaitu  besi  (Fe)  0,3 mg/L [5] .
Kecamatan  Jabon  merupakan  salah satu kecamatan yang terkena dampak akibat semburan  Lumpur  Lapindo.  Hal  ini berdampak  bagi  kualitas  air  di  kawasan sekitar Lumpur Lapindo tersebut.

## METODE
Analisa  kadar  (Fe)  di  Kecamatan Jabon menggunakan 10 sampel yang diambil secara Random  Sampling yaitu  penelitian ditentukan  berdasarkan  lokasi  tambak yang
membudidayakan    ikan  bandeng  dan  ikan nila di Kecamatan Jabon Sidoarjo. Selanjutnya  sampel  dilakukan  pemeriksaan di Laboratorium Balai Riset dan
Standardisasi  Industri  Surabaya  (Baristand Industri Surabaya) Jl. Jagir Wonokromo 360
Surabaya.  Alat    yang  digunakan  dalam analisa  adalah  yaitu  gelas  ukur,  pipet  ukur, labu ukur, corong, kertas saring whatman 40
dengan ukuran pori θ 0,42 µm, beaker glass, erlenmeyer,  lemari  asam,  timbangan,  cool boks,  pisau.  Bahan  yang  digunakan  adalah yaitu  air  suling,  asam  nitrat  HNO 3 ,  larutan standar  logam  besi  Fe,  HClO 4 p.a (perklorat), dan akuades.
Sampel ikan terlebih dahulu
dibersihkan  sisiknya,  diambil  dagingnya dari kedua sisi kanan dan kiri, potong kecil- kecil dan timbang daging ikan sebanyak 10 gram  dan  masukkan  dalam  beaker  glass. Tambahkan  15  mL  asam  nitrat  pekat, panaskan  diatas  kompor  listrik  sampai daging  ikan  terlarut  pada  lemari  asam, setelah sampel benar-bener terlarut tambahkan  HClO 4 p.a  sebanyak  5mL, kemudian larutkan sampel ke dalam 100 mL dengan akuades.
Pemeriksaan  kadar  Fe  dalam  air tambak  dan  ikan  menggunakan  metode spektrofotometri serapan atom sesuai dengan  SNI.No.6989.4:2009 [6] .

## HASIL
Dalam  melakukan  uji  kadar  (Fe)
dalam sampel dengan metode
spektrofotometri  serapan  atom  dibutuhkan penentuan  kurva  kalibrasi  sebagai  standar dalam perhitungan kadar (Fe) dalam sampel. Hasil  pengukuran  kadar  (Fe)  pada  berbagai konsentrasi  kurva  standar  kalibrasi  dapat diamati  pada  Tabel  1  dan  gambar  kurva standar Fe dapat dilihat pada gambar 1.
Tabel 1. Absorbansi standar Fe air tambak
Standar Fe (ppm) Absorbansi 0 -0,003 0,2 0,0041 0,5 0,0178 1 0,0348 2 0,1346
Jurnal SainHealth Vol. 2 No. 2 Edisi September 2018 © Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
Gambar 1. Kurva standar Fe pada air tambak
Hasil dari pengukuran absorbansi tiap sampel  air  tambak  yang  digunakan  dapat diamati pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil pemeriksaan kadar (Fe) pada air tambak No. Kode sampel  Nilai absorbansi 1. Tbk 1 -0,0019 2. Tbk 2 -0,0007 3. Tbk 3 -0,0009 4. Tbk 4 -0,0005 5. Tbk 5 0,0026 6. Tbk 6 0,0010 7. Tbk 7 -0,0014 8. Tbk 8 -0,0012 9. Tbk 9 -0,0013 10. Tbk 10 -0,0028 Hasil pengukuran kadar (Fe) pada air tambak di Kecamatan Jabon Sidoarjo dapat
diamati pada tabel 3.
Tabel 3. Hasil pemeriksaan kadar logam berat Fe pada air tambak di Kecamatan Jabon Sidoarjo Kode Sampel Kandungan Logam Berat Fe (mg/L) Keterangan Tbk 1 <0,0012 Memenuhi standar Tbk 2 0,0158 Memenuhi standar Tbk 3 0,0100 Memenuhi standar Tbk 4 0,0217 Memenuhi standar Tbk 5 0,1125 Memenuhi standar Tbk 6 0,0657 Memenuhi standar Tbk 7 <0,0012 Memenuhi standar Tbk 8 0,0012 Memenuhi standar Tbk 9 <0,0012 Memenuhi standar Tbk 10 <0,0012 Memenuhi standar Rerata ±SD 0,015±0,445 Memenuhi standar Berdasarkan hasil analisa laboratorium,  kandungan  logam  berat  besi
(Fe)  pada  air  tambak  dikecamatan  jabon sidoarjo  yang  diambil  dibeberapa  tempat yang  berbeda,  didapatkan  nilai  kadar  besi (Fe)    pada  air  tambak  tergolong  rendah karena memiliki nilai dibawah standar yaitu besi (Fe) 0,3 mg/L (PERMENKES/RI/2010) [5] .
Hasil  pengukuran  penentuan  kurva kalibrasi  dalam  sampel  ikan  Nila  pada berbagai konsentrasi  dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Absorbansi standar Fe ikan Nila
Standar Fe (ppm) Absorbansi 0 -0,0032 0,2 0,0054 0,5 0,0176 1 0,0402 2 0,091
y = 0,0683x - 0,0129 R² = 0,9472 -0,04 -0,02 0 0,02 0,04 0,06 0,08 0,1 0,12 0,14 0,16 0 0,5 1 1,5 2 2,5 Abs or b an si
Konsentasi (ppm)
Jurnal SainHealth Vol. 2 No. 2 Edisi September 2018 © Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
Gambar 2. Kurva standar Fe pada ikan Nila
Hasil dari pengukuran absorbansi tiap sampel  air  tambak  yang  digunakan  dapat diamati pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil nilai absorbansi pada sampel ikan nila No. Kode sampel Nilai absorbansi 1. IN 1 0,4707 2. IN 2 0,4940 3. IN 3 0,4516 4. IN 4 0,4876 5. IN 5 0,5322 6. IN 6 0,4580 7. IN 7 0,4855 8. IN 8 0,6085 9. IN 9 0,4664 10. IN 10 0,4728
Hasil  pengukuran  kadar  (Fe)  pada ikan  Nila  di  Kecamatan  Jabon  Sidoarjo dapat diamati pada tabel 6.
Pada ikan Nila didapatkan nilai kadar besi  (Fe)  terendah  4,242  mg/kg  pada  kode sampel 6, sampai nilai tertinggi 5,210 mg/kg pada  kode  sampel  5.  Berdasarkan  hasil tersebut  nilai  kadar  (Fe)  pada  ikan  Nila termasuk  tinggi  dan  melebihi  standar  yang ditentukan.
Hasil  pengukuran  penentuan  kurva kalibrasi  dalam  sampel  ikan  Nila  pada
berbagai konsentrasi  dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom dapat dilihat pada tabel 7.
Tabel 6. Hasil pemeriksaan kadar logam berat
Fe pada ikan Nila  di Kecamatan Jabon Sidoarjo Kode sampel Hasil (mg/L) Keterangan IN 1 4,581 Tidak memenuhi standar IN 2 4,866 Tidak memenuhi standar IN 3 4,451 Tidak memenuhi standar IN 4 4,831 Tidak memenuhi standar IN 5 5,210 Tidak memenuhi standar IN 6 4,242 Tidak memenuhi standar IN 7 4,597 Tidak memenuhi standar IN 8 5,808 Tidak memenuhi standar IN 9 4,568 Tidak memenuhi standar IN 10 4,676 Tidak memenuhi standar Rerata ± SD 4,783±0,44 4 Tidak memenuhi standar Tabel  7.  Absorbansi  standar  Fe  ikan

## Bandeng
Standar Fe (ppm) Absorbansi 0 -0,0032 0,2 0,0054 0,5 0,0176 1 0,0402 2 0,091
y = 0,0472x - 0,0047 R² = 0,998 -0,02 0 0,02 0,04 0,06 0,08 0,1 0 0,5 1 1,5 2 2,5 Abs or b an si
Konsentrasi (ppm)
Jurnal SainHealth Vol. 2 No. 2 Edisi September 2018 © Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
Gambar 3. Kurva standar Fe pada ikan Bandeng
Hasil dari pengukuran absorbansi tiap sampel  air  tambak  yang  digunakan  dapat diamati pada Tabel 8.
Tabel 8. Hasil nilai absorbansi pada sampel ikan Bandeng No. Kode sampel Nilai absorbansi 1. IB 1 0,6382 2. IB 2 0,7273 3. IB 3 1,2659 4. IB 4 0,5046 5. IB 5 0,6849 6. IB 6 0,5491 7. IB 7 0,5322 8. IB 8 1,0729 9. IB 9 0,4346 10. IB 10 0,3774
Hasil  pengukuran  kadar  (Fe)  pada ikan Bandeng di Kecamatan Jabon Sidoarjo dapat diamati pada tabel 9.
Kadar  besi  (Fe)  pada  ikan  bandeng didapatkan  nilai  kadar  besi  (Fe)  terendah 4,341 mg/kg  pada  kode  sampel  9  dan  nilai tertinggi 12,615 mg/kg pada kode sampel 3. Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa  ikan bandeng  memiliki  nilai  kadar  (Fe)  yang tinggi dan melebihi standar yang ditentukan berdasarkan keputusan Badan POM Depkes RI  tahun  1989 [7] yaitu  sebesar  0,5  mg/kg. Sedangkan  menurut  Badan  Standarisasi Nasional (2009) [8] batas maksimum cemaran
logam berat Fe pada pangan adalah sebesar
1 mg/kg..
Tabel 9. Hasil pemeriksaan kadar logam berat Fe pada ikan Bandeng di Kecamatan Jabon
Sidoarjo Kode sampel Hasil (mg/L) Keterangan IB 1 6,170 Tidak memenuhi standar IB 2 6,920 Tidak memenuhi standar IB 3 12,615 Tidak memenuhi standar IB 4 4,931 Tidak memenuhi standar IB 5 6,750 Tidak memenuhi standar IB 6 5,405 Tidak memenuhi standar IB 7 5,126 Tidak memenuhi standar IB 8 10,650 Tidak memenuhi standar IB 9 4,341 Tidak memenuhi standar IB 10 3,681 Tidak memenuhi standar Rerata ± SD 6,658±2,845 Tidak memenuhi standar

## PEMBAHASAN
Kandungan  logam  berat  (Fe) dalam  air  tambak  masih  menunjukkan nilai  dibawah  baku  standar.  Hal  ini diduga  dipengaruhi  oleh  kondisi  pH, suhu  dan  DO  dalam  air.  apabila  pH  air rendah akan berakibat terjadinya proses korosif sehingga menyebabkan larutnya besi  dan  logam  lain  dalam  air.  Logam berat  yang  masuk  kedalam  lingkungan perairan  akan  mengalami  pengenceran akibat  pengaruh  pasang  surut,  adsorbsi
y = 0,0472x - 0,0047 R² = 0,998 -0,02 0 0,02 0,04 0,06 0,08 0,1 0 0,5 1 1,5 2 2,5 A bs or ban si Konsentrasi (ppm)
Jurnal SainHealth Vol. 2 No. 2 Edisi September 2018 © Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
dan absorbsi oleh organisme perairan [9] .
Karena pada sistem perairan air tambak di wilayah kecamatan Jabon bergantung pada pasang surut air laut sehingga tidak akan mempengaruhi kadar (Fe) pada air tambak. Akumulasi logam berat sebagai logam  beracun  pada  suatu  perairan merupakan  akibat  dari  muara  aliran sungai yang mengandung limbah.
Pada penelitian (Endrawati, 2015) [10] pengukuran  pH  pada  air  juga berpengaruh  terhadap  kesadahan  kadar besi  dalam  air,  apabila  pH  air  rendah akan berakibat terjadinya proses korosif sehingga menyebabkan larutnya besi dan logam lain dalam air. Dalam keadaan pH rendah,  besi  yang  ada  dalam  air berbentuk  ferro  (Fe 2+ )  dan  ferri  (Fe 3+ ), dimana  bentuk  ferri  akan  mengendap dan tidak larut dalam air serta tidak dapat dilihat dengan mata sehingga
mengakibatkan  air  menjadi  berwarna, berbau dan berasa.
Selain  itu  suhu  air  juga  akan mendukung  tingginya  kelarutan  besi dalam  air.  Temperatur  yang  tinggi menyebabkan menurunnya kadar oksigen  terlarut  (DO)  dalam  air. Kenaikan  suhu  air  dapat  menguraikan derajat  kelarutan  mineral  sehingga kelarutan (Fe) pada air tinggi. Kelarutan logam  berat  juga  dipengaruhi  oleh kondisi  DO  diperairan.  Menurut  Rozak dan  Rochyatun  (2007) [11] ,  konsentrasi DO yang rendah menyebabkan kelarutan logam  berat  rendah  sehingga  mudah mengendap ke dasar sedimen.
Pada hasil analisis, terlihat bahwa seluruh kandungan logam berat besi (Fe) pada  ikan  Nila  dan  ikan  Bandeng  pada semua tambak jauh lebih besar
dibandingkan  kadar  logam  berat  (Fe) yang ada di air tambak. Ada faktor lain yang  mempengaruhi  tingginya  kadar (Fe) dalam daging ikan, yaitu akumulasi logam  berat  dari  partikulat  tersuspensi (termasuk  sedimen)  dan  akumulasi logam  berat  dari  makanan  ikan  (sistem rantai  makanan).    Toksisitas  logam dalam saluran pencernaan terjadi melalui pakan  yang  terkontaminasi  oleh  logam [12] .
Ikan  umumnya  mengambil  logam berat melalui insang, kemudian
ditransfer  melalui  darah  ke  ginjal. Bentuk logam berat anorganik disimpan dalam  jaringan,  kemudian  ditransfer  ke ginjal dan diekskresi-kan. Logam
organik tidak  diekskresikan  tetapi terakumulasi dalam jaringan otot [3] .
Tingkat Ada lima gejala klinis dari toksisitas besi sehingga dapat digunakan sebagai  pedoman  untuk  diagnosis.  Fase pertama  biasanya  berjalan  dua  jam setelah  memakan  yang  terkomtaminasi besi  ditandai  dengan  sakit  perut,  diare atau muntah yang berwarna kecoklatan. Penderita  akan  terlihat  lemah,  gelisah dan sakit perut.
Besi  bereaksi  langsung  terhadap dinding usus dan menyebabkan mukosa gastro-intestinal  yang  memperlihatkan tanda-tanda
pendarahan
yang menyebabkan  shok.  Gejala  ini  biasanya jarang menimbulkan kematian, tetapi hal tersebut  secara  mendadak  dapat  saja terjadi  kematian,  diagnosa  keracunan besi  pada  gejala  fase  1  sulit  ditentukan, karena pada pemeriksaan darah kadarnya normal,  terutama  bila  keracunannya hanya  sekali  makan.  Pada  kondisi tersebut  besi  cepat  didistribusikan  di
Jurnal SainHealth Vol. 2 No. 2 Edisi September 2018 © Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
dalam  hati,  walaupun  kadar  besi  dalam darah normal mungkin proses terjadinya toksisitas masih berjalan.
Gejala  fase  kedua  terjadi  segera setelah  fase  pertama  berakhir.  Pasien dapat  terlihat  membaik  bila  tidak  akan segara  berkembang  menjadi  gelala  fase ketiga.  Gejala  fase  ketiga  terjadi  8-16 jam setelah fase pertama selama periode ketiga  ini  terjadi  shok  dan  asidosis  dan menyebabkan  hipoglikemia,  sianosis dan demam. Gejala fase keempat terjadi 2-4  hari  setelah  makan  makanan terkontaminasi dan terciri dengan adanya  penyempitan  saluran  gastro- intestinal,  satenosispiloris  dan  vibrosis lambung [13] .

## KESIMPULAN
Kadar  besi  (Fe)  pada  air  tambak dikecamatan  Jabon  menunjukkan  nilai rata-rata 0,015±0,445 mg/L  yang masih dibawah  standar  yaitu  0,3  mg/L. sedangkan kadar (Fe) ikan Nila
menunjukkan  nilai  rata-rata  yakni
4,783±0,444 mg/kg dan kadar (Fe) ikan
Bandeng  menunjukkan  nilai  rata-rata yakni  6,6589±2,845  mg/kg.    Keduanya menunjukkan  hasil yang  melebihi
standar >0,5 mg/kg [7] dan batas maksimum cemaran logam berat Fe pada pangan adalah sebesar 1 mg/kg [8] .

## DAFTAR PUSTAKA
1. Purnomo,  A.,  dan  Mandasari,  I., 2016.  Penurunan  Ion  Besi  (Fe)  dan Mangan  (Mn)  Dalam  Air  Dengan Serbuk  Gergaji  Kayu  Kamper,
JURNAL TEKNIS ITS Vol. 5 (1).
2. Handayani,  I.R.,  2015.  Akumulasi Logam  Berat  Cromium  (Cr)  Pada Daging Ikan Nila Merah
( Oreochromis  sp )  Dalam  Karamba
Jaring  Apung  (KJA)  Disungai Winongo Yogyakarta, Skripsi. 3. Herliyanto.,  Budianta,  D.,  dan Hermansyah., 2014. Toksisitas Logam  Besi  Fe  pada  Ikan  Air Tawar, Jurnal  Penelitian  Sains,
Volume 17 Nomor 1 Januari 2014.
4. Herawati, N., 2007. Analisis Risiko Lingkungan  Aliran  Air  Lumpur Lapindo Ke Badan Air (Studi Kasus
Sungai  Porong  dan  Sungai  Aloo  – Kabupaten Sidoarjo), Tesis.
5. Khaira,  K.,  2013  Penentuan  Kadar Besi Fe Air Sumur Dan Air PDAM Dengan  Metode  Spektrofotometri, Jurnal Sainstek Vol. V No. 1: 17-23,
Juni, 2013.
6. SNI  (Standar  Nasional  Indonesia) No.6989.4:2009 Air Dan Air Limbah – Bagian 4 : Tentang Cara Uji Besi (Fe) Secara Spektrofotometri  Serapan  Atom (SSA)-Nyala. 7. BPOM  (Badan  Pengawasan  Obat dan Makanan) No. 03725/B/SK/VII/1989 tentang Batas Maksismum Cemaran Logam dalam Makanan .
8. BSN (Badan Standarisasi Nasional, 2009)  (SNI)  Standar  Nasional Indonesia Nomor 7387:2009. Tentang Batas Maksimum Cemaran Logam Berat dalam Pangan . Jakarta.
9. Bryan,  G,  W,.  1979.  Heavy Metal
Contamination  In  The  Sea.  In  : Johnston, R. (Ed.). Marine
Pollution . Academic,  London. 215- 220.
10. Endrawati,  H.,  dan  Endang,  S., 2015. Kandungan Logam Berat Besi (Fe)  Pada  Air,  Sedimen,  Dan
Kerang  Hijau  ( Perna  viridis )  Di Perairan  Tanjung  Emas  Semarang, Jurnal Kelautan Tropis, Volume 18
(1): 38-45, ISSN 0853-7291, 2015.
Jurnal SainHealth Vol. 2 No. 2 Edisi September 2018 © Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Maarif Hasyim Latif Sidoarjo p-ISSN : 2548-8333 e-ISSN : 2549-2586
11. Rochyatun,  E,.  Dan  Rozak,  A,. Pemantauan  Kadar  Logam  Berat Dalam  Sedimen  Di  Perairan  Teluk Jakarta, Makara, Sains, Vol. 11, No.
1, April 2007: 28-36.
12. Darmono, 2001. Lingkungan Hidup dan Pencemaran, Hubungan Toksikologi Senyawa Logam . Universitas Indonesia Press. Jakarta. 13. BPOM  (Badan  Pengawasan  Obat dan Makanan) No. 03725/B/SK/VII/1989 tentang Batas Maksismum Cemaran Logam dalam Makanan .
14. Muzdaelani., 2011. Analisa Kandungan Logam Berat Pb dan Fe Dengan  Metode  Spektrofotometri
Serapan  Atom  Terhadap  Ikan Sardine di Pekanbaru, Skripsi.