## Pkm Budidaya Ayam Kampung Di Kelompok Tani Adika Kefamenanu
Charles V Lisnahan 1*) ; Oktovianus R Nahak 1) , Gerson F Bira 1) , Wilda L Tobing 2) , Azor Y Tefa 2)
Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Indonesia 1 )
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Indonesia 2) Email Corresponding Author: charleslisnahan@yahoo.co.id 1) Dikirim: 05, 11, 2022 Direvisi: 10, 02, 2023 Diterbitkan: 28, 02, 2023

## Abstrak
Tujuan  pengabdian  ini  adalah  meningkatkan  kesejahteraan  Kelompok  Tani  Adika  melalui  program PKM budidaya ayam Kampung. Pengabdian ini dilakukan di kelompok Tani Adika,  Kefamenanu, Nusa Tenggara Timur. Metode yang digunakan adalah participatory action research, kelompok  tani dan Tim pelaksana bersama menentukan jenis kegiatan dan pelaksanaan kegiatan di lapangan berdasarkan urgensi dan  prioritas.  Solusi  dalam  mengatasi  permasalahan  meliputi  kegiatan  persiapan,  menetapkan  prioritas kegiatan  berdasarkan  hasil  analisis  situasi  awal  dan  disesuaikan  dengan  kebutuhan  dan  kondisi  aktual. Kegiatan selanjutnya yaitu penyuluhan, pelatihan/pendampingan sekaligus praktek pelaksanaan kegiatan untuk meningkatkan kemampuan kelompok. Kegiatan meliputi pembuatan brooding, pembuatan ransum komplit, pemeliharaan fase starter dalam brooding , pemeliharaan fase grower dan pullet , pembuatan pupuk bokasi dengan memanfaatkan ekskreta ayam, penjualan ayam dan perhitungan ekonominya serta evaluasi kegiatan  sesuai  tahapan  pelaksanaan.  Hasil  yang  dicapai  adalah  ketrampilan  kelompok  tani  meningkat dengan memanfaatkan teknik pemeliharaan brooding dan pemeliharaan fase pertumbuhan serta manajemen pemeliharaan lainnya seperti pencegahan penyakit dan vaksinasi dan pencampuran pakan. Dari kegiatan ini, kelompok mitra dapat menambah jumlah induk ayam yang terseleksi untuk pengembangan lebih lanjut. Pendapatan  kelompok  mitra  juga  meningkat  sehingga  berdampak  pada  kesejahteraannya.  Berdasarkan analisis keuntungan, kelompok mitra mendapatkan Rp. 3.568.000 dengan volume pemeliharaan 100 ekor ayam kampung sejak DOC sampai umur 4-5 bulan.

## Kata Kunci: ayam kampung, brooding, mikro-nutrien, pakan, bokashi

## Abstract
The  purpose  of  this  community  service  is  to  improve  the  welfare  of  the  Adika  Farmer  Group through  a  program  of  supplementing  several  micro-nutrients  in  feed  for  Kampong  chicken cultivation. This service is carried out in the Adika Farmer group, Sasi Village, Kefamenanu, East Nusa Tenggara. The method used in this service is participatory action research, the Adika farmer group, the Head of the RT and the implementing team are jointly involved in determining the types of activities and the implementation of activities in the field based on urgency and priority. The stages of activities and solutions to overcome partner group problems include joint preparation activities between the service team and partner groups determining the types of activities that have been prepared by the team based on the results  of  the initial  situation analysis  and adapted to actual needs and conditions. The next activity is counseling and training/assistance by lecturers and  the  companion  team  as  well  as  the  practice  of  implementing  activities  to  improve  group abilities. The activity stages include making brooding, making complete rations, maintaining the starter  phase  in  brooding,  structuring  cages  for  maintenance  of  the  grower  and  pullet  phases, making  bokasi  fertilizer  by  utilizing  chicken  excreta,  selling  chickens  and  their  economic
DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
calculations as well as evaluating activities according to the stages of implementation. The result achieved  is  that  the  skills  of  farmer  groups  are  increased  by  utilizing  breeding  techniques  and maintenance  of  the  growth  phase  as  well  as  other  maintenance  management  such  as  disease prevention  and  vaccination,  mixing  rations  can  be  done  easily  by  farmer  groups.  From  this activity, partner groups can increase the number of selected brood-stock for further development. The income of partner groups also increases, which has an impact on their welfare. Based on the profit analysis, the partner group gets IDR. 3,568,000 with a maintenance volume of 100 Kampong chickens since DOC until the age of 4-5 months.
Keywords: Native chicken, brooding, micro-nutrient, feed, bokashi

## PENDAHULUAN
Ayam  Kampung  telah  lama  dikenal  dan  mudah  dalam  pemeliharaannya.  Ternak  ayam Kampung  telah  banyak  memebrikan  andil  dalam  pemenuhan  kebutuhan  masyarakat.  Dirjen Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan  melaporkan  bahwa  populasi  ternak  ayam  Kampung  secara nasional meningkat  5,79% sejak tahun 2017 sampai 2021 (1) . Di Provinsi Nusa Tenggara Timur pada akhir tahun 2021 mencapai 10.294.543 ekor. Total produksi daging secara nasional mencapai 272.001,20 ton (NTT 3.291,16 ton),  produksi telur 381.612,83 ton (NTT 9.512 ton). Berdasarkan data ini, ayam Kampung mempunyai potensi yang baik untuk terus dikembangkan dalam rangka pemenuhan  kebutuhan  protein  masyarakat  asal  hewani.  Pemerintah  khususnya  di  Kabupaten Timor Tengah Utara mencanangkan pengembangan produk lokal termasuk pengembangan ayam lokal atau ayam Kampung untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Keuntungan dari pemeliharaan ayam  Kampung  adalah  harga  jual  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  ayam  ras  pedaging maupun  petelur.  Harga  jual  ayam  Kampung  umur  15-20  minggu  sebesar  Rp.  100.000  – 120.000/ekor  bahkan  pada  musim-musim  tertentu  bisa  mencapai  Rp.  120.000  –  150.000/ekor. Demikian juga harga jual telur ayam Kampung cukup tinggi yaitu Rp. 4.000 – 5.000/butir. Secara ekonomis, seekor ayam Kampung dewasa mengkonsumsi pakan 60-80 g/ekor dengan berat rata- rata pada umur 20 minggu sebesar 1500-2000 g/ekor atau rasio konversi pakan 4,5 (2) . Harga pakan Rp.  7.000/kg  maka  biaya  pakan  untuk  produksi  adalah  Rp.  48.825/ekor.  Berdasarkan  harga penjualan tersebut, setelah dikurang biaya lain-lain maka peternak bisa mendapat keuntungan rata- rata  30-40%  per  ekor.  Hal  ini  merupakan  peluang  besar  untuk  pengembangan  usaha  budidaya ayam Kampung dalam rangka peningkatan ekonomi masyarakat.
Salah satu kelompok tani yang mengusahakan ternak ayam Kampung adalah kelompok tani Adika.  Kelompok  tani  ini  berlokasi  di  Kelurahan  Sasi,  Kefamenanu,  Nusa  Tenggara  Timur. Kegiatan  utama  dari  kelompok  tani  Adika  ini  yaitu  budidaya  ayam  Kampung  untuk  menopang
DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
perekonomian keluarga. Kelompok ini berdiri sejak 4 April 2018 yang terdiri dari 6 orang. Ayam Kampung  yang mereka pelihara berkisar 50 – 200 ekor per periode. Selain beternak, kelompok tani ini juga bertani khususnya menanam sayur-sayuran sekaligus memanfaatkan ekskreta ayam sebagai pupuk.

## Gambar 1: Kelompk Tani Adika, Kefamenau
Kendala  yang  dihadapi  kelompok  selama  pemeliharaan  yaitu  manajemen  pemeliharaan intensif  yang  belum  dikuasai  karena  ternak  ini  hanya  dipelihara  begitu  saja  dalam  skala  rumah tangga.  Perkandangan  yang  digunakan  kurang  memadai,  termasuk  penataan  dan  kebersihan kandang  yang  kurang  baik  sehingga  dapat  mengganggu  pertumbuhan  ternak,  kenyamanan  dan kesehatan peternak, dan akibat lebih lanjut adalah terjadinya polusi udara di lingkungan sekitar kandang.  Masalah  lain  adalah  banyak  ternak  ayam  Kampung  terutama  kandang  pembibit  yang mengalami  rontok  bulu  baik  ayam  betina  maupun  ayam  jantan.  Pemeliharaan  biasanya memanfaatkan atau menggunakan limbah rumah tangga, pakan broiler (BR1 atau BR2) dicampur dengan  jagung  kuning,  tanpa  memperhatikan  manajemen  kandang,  pencegahan  penyakit  dan terutama  pakan  yang  berkualitas  dalam  jumlah  yang  cukup  dan  selalu  tersedia.  Selain  itu kurangnya pengetahuan anggota kelompok tentang pakan yang berkualitas bagi ternak ayam untuk meningkatkan  produktivitas.  Pada  saat  ayam  bertelur,  tidak  diberikan  pakan  tambahan  (sumber protein dan kalsium) sehingga produksi telur mempunyai cluth yang pendek. Akibat dari masalah- masalah ini, ayam Kampung lambat bertumbuh dan waktu panen lebih lama serta produksi telur
DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
rendah. Apabila dipelihara secara intensif, ayam Kampung dapat dipanen dalam 3-5 bulan, tetapi di kelompok mitra ini, umur panen diatas 5 bulan dan bisa mencapai 10 bulan.
Faktor  utama  pertumbuhan  ayam  yang  lambat  disebabkan  oleh  pakan  yang  diberikan tergolong  kurang  berkualitas  atau  kurang  sesuai  dengan  kebutuhan  normal  ternak  ayam  untuk bertumbuh secara optimal. Pakan yang diberikan selain limbah rumah tangga juga berupa jagung dan selanjutnya ayam kampung dibiarkan mencari pakan tambahan di pekarangan rumah. Hal ini karena  pakan  konvensional  yang  mahal  (Rp.  10.000  -  11.000/kg)  menyebabkan  peternak  sulit menjangkaunya. Sisa pencernaan pakan berupa ekskreta di dalam kandang atau yang dibuang di luar kandang, belum ada upaya untuk pengolahan lebih lanjut untuk mengurangi resiko penyakit maupun pencemaran lingkungan. Berdasarkan permasalahan ini maka tim pelaksana pengabdian bersama  kelompok  tani  Adika  bersepakat  melakukan  perbaikan-perbaikan  dalam  manajemen penataan kandang, pembuatan brooding, pembuatan pakan menggunakan bahan pakan lokal dalam bentuk ransum komplit dengan memperhatikan keseimbangan mikro-nutrien, pemeliharaan ternak ayam Kampung dari umur DOC sampai umur panen (5 bulan), dan pemanfaatan limbah (ekskreta) untuk pembuatan pupuk organik (bokasi).
Tujuan  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  meningkatkan  ketrampilan  kelompok  tani  dalam manajemen  pemeliharaan  ayam  Kampung,  melatih  kelompok  tani  dalam  menyiapkan  kandang yang  lebih  nyaman  dan  sehat  untuk  pertumbuhan  ayam  sejak  fase  starter  ( day  old  chick /DOC) sampai produksi, meningkatkan ketrampilan dan kemampuan mencampur pakan dari bahan-bahan lokal  yang  lebih  murah  namun  berkualitas  (suplementasi  beberapa  mikro-nutrien),  melatih kelompok  peternak  memanfaatkan  kotoran/eksreta  ayam  dan  limbah  kandang  lainnya  untuk pembuatan pupuk organik, dan meningkatkan pendapatan kelompok tani.
Sasaran  yang  ingin  dicapai  adalah  dengan  kandang  yang  baik,  anggota  kelompok  dapat beraktivitas lebih nyaman, dan ternak ayam berada dalam sona nyaman untuk pertumbuhan dan berproduksi,  kelompok  tani  menghasilkan  pakan  ayam  kampung  terutama  pakan  komplit  dan digunakan  atau  dikonsumsi  ayam  untuk  memacu  pertumbuhannya,  kelompok  tani  trampil membuat  pupuk  organik  (bokasi)  dan  polusi  di  sekitar  kandang  diminimalkan.  Dengan  adanya pemanfaatan limbah kandang ini untuk pembuatan pupuk bokasi dari ekskreta ayam, menciptakan lingkungan yang bersih dan pupuk tersebut dimanfaatkan untuk tanaman disekitar lokasi kandang. Kelompok  mitra  diharapkan  termotivasi  dalam  pengembangan  ternak  ayam  Kampung  dengan
DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
tahapan kegiatan yang dilaksanakan, karena mudah dan praktis. Hal ini memberikan nilai tambah untuk peningkatan kesejahteraan peternak khususnya peternak ayam Kampung.

## METODE
Pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat di Kelompok Tani Adika selama 5 bulan (Mei- Oktober 2022). Tim  pelaksana terdiri dari 3 dosen, 3 mahasiswa dan 6 anggota kelompok tani. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian ini yaitu metode participatory action research dimana kelompok tani Adika dan tim pelaksana secara bersama dilibatkan dalam penentuan jenis kegiatan  dan  pelaksanaan  kegiatan  di  lapangan.  Kegiatan  pendampingan  dilakukan  oleh  tim pendukung mahasiswa (S-1) sebagai sarana monitoring  dan evaluasi kegiatan sekaligus sebagai sarana  peningkatan  ketrampilan  mahasiswa  dan  pembekalan  sebelum  memasuki  dunia  kerja. Tahapan-tahapan kegiatan dan solusi mengatasi permasalahan kelompok mitra sebagai berikut:
1. Kegiatan  persiapan  merupakan  kegiatan  bersama  antara  tim  pengabdian  dengan  kelompok mitra  untuk  menetapkan  jenis  kegiatan  yang  telah  disusun  tim  berdasar  hasil  analisis  situasi awal yang akan disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi aktual.
2. Kegiatan  dilanjutkan  dengan  penyuluhan  dan  pelatihan/pendampingan  oleh  dosen  dan  tim pendamping  sekaligus  praktek  pelaksanaan  kegiatan  untuk  meningkatkan  kemampuan peternak/kelompok. Tahapan-tahapan pada kegiatan ini dibagi menjadi:
a. Pembuatan  indukan  buatan  ( brooding )  dan  pemeliharaan  fase starter .  DOC  dimasukan dalam  indukan  buatan  untuk  dipelihara  selama  6  minggu. Brooding berukuran  2x1  meter untuk 100 ekor DOC. Semua sisi brooding dilapisi kardus (tripleks) dan pada minggu ke-2 dibiarkan terbuka bagian sisi atasnya. Dalam brooding diberikan lampu pijar 2 buah dengan daya 75 watt karena bulu-bulu  anak ayam  belum berfungsi  dengan baik  sebagai  insulator tubuh.  Pada  umur  2  minggu  pertama  diberikan  pakan  dalam  talam  sebanyak  4  buah, kemudian  digantikan  dengan  tempat  pakan  kecil  sebanyak  6  buah  dan  air  minum  dalam galon  2  buah  (masing-masing  2  liter  air).  Air  minum  yang  diberikan  pada  hari  pertama diberikan  gula  untuk  menambah  energi.  Selanjutnya  diberikan  air  minum  yang  dicampur vitamin sampai umur 2  minggu. Pada hari ke 3,  dilakukan vaksinasi  dengan vaksin  ND 1 . Pengaturan temperatur udara dalam kandang disesuaikan dengan keadaan anak ayam, jika anak  ayam  berkumpul  dekat  lampu  pijar  maka  pertanda  suhu  dalam brooding rendah sehingga perlu didekatkan lampu pada permukaan anak ayam. Pada umur 14 hari dilakukan
ISSN :2622-6766 ( online ) DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
vaksinasi gumboro, dan umur 21 hari dengan vaksin ND 2 . Pada umur 6 minggu, anak ayam dipindahkan ke kandang grower .
b. Pembuatan pakan komplit. Pakan dicampur dengan komposisi nutrien yang seimbang sesuai dengan kebutuhan setiap fase pemeliharaan ( starter , grower dan pullet ). Komposisi nutrien pakan didasarkan pada hasil penelitian (3,4,5,6,7,8) . Bahan pakan yang digunakan adalah bahan- bahan lokal yang relatif murah dan tersedia seperti jagung kuning, bekatul, kapur, kecuali tepung ikan, bungkil kedelai, premix vitamin dan mineral,  dan  asam  amino metionin (dl- methionine), lisin (l-lysine HCl) (3,4,5,6) , L-threonine dan L-tryptophan (6,7) . Komposisi nutrien pada pemeliharaan fase starter adalah:  ME 2958,21 kcal/kg, protein  kasar 17,00%, lemak kasar 6%, abu 7%, serat kasar 7%, methionine 0,3%, lisin 0,85%, threonine 1,00, tryptophan 0,60%, kalsium 1,60% dan fosfor 0,6% (3,6) .
c. Pemeliharaan fase grower . Pakan yang diberikan disesuaikan dengan kebutuhan baik makro maupun mikronutriennya. Komposisi nutrien pakan antara lain protein kasar dan asam amino lebih rendah dibanding pada fase starter . Komposisi nutrien pakan pada fase grower adalah ME 2971 kcal/kg, protein kasar 15,00%, lemak kasar 6,18%, abu 7,64%, serat kasar 7,24%, methionine 0,25%, lisin 0,60%, kalsium 1,47% dan fosfor 0,60% (3,6) , threonine 0,80% dan tryptophan0,45% (7,8) . Pemberian pakan secara ad libitum (diberikan 2 kali/hari) sedangkan air minum diganti pagi dan sore hari.
d. Pemeliharaan  fase pullet .  Pada  fase pullet ,  pemeliharaan  dipisah  jantan  dan  betina. Tujuannya adalah ayam tidak masak dini yang dapat mempengaruhi produksi dan kualitas telur  apabila  kelompok  mitra  ingin  menetaskan  telur  ayamnya.  Komposisi  pakan  yang diberikan adalah ME 2969,35 kcal/kg, protein kasar 14,00%, lemak kasar 6,44%, abu 7,13%, serat  kasar  7,69%,  methionine  0,20%,  lisin  0,45%,  kalsium  1,25%  dan  fosfor  0,60% (3,6) , threonine  0,60%  dan  tryptophan  0,30% (8) .  Pakan  diberikan ad  libitum 2  kali  sehari, sedangkan  pergantian  air  setiap  hari.  Pada  akhir  fase  ini,  ayam  Kampung  yang  produktif (jantan  dan  betina)  dilanjutkan  pada  pemeliharaan  fase  layer  sedangkan  yang  kurang produktif dijual sebagai sumber pendapatan kelompok.
3. Pembuatan pupuk organik. Ekskreta sebagai limbah kandang, dibuat pupuk organik (bokasi). Ekskreta ayam dewasa perhari mencapai 33-45 g/ekor bahan kering (4 kg/100 ekor/hari), dibuat pupuk  organik  dengan  campuran  probiotik  EM 4 dan  gula  tebu.  Pembuatan  pupuk  bokasi dilakukan  dengan  menyiapkan  lubang  ukuran  1  x  1  meter.  Ekskreta  ayam  Kampung  yang
DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
tercampur sekam, dicampur dengan gula tebu dan EM 4 dengan ukuran 10 kg ekskreta : 1/2 kg gula  tebu  :  100  ml  EM 4 .  Campuran  dimasukan  dalam  lubang  dan  ditutup.  Campuran  bokasi disiram  setiap  hari  selama  2  minggu (9,10,11) .  Setelah  itu  dapat  dimanfaatkan  untuk  tanaman pertanian/perkebunan dan dapat dijual jika produksinya besar.
4. Perhitungan  ekonomis  penjualan  ayam  Kampung  dengan  memperhitungkan  biaya  dan pendapatan dari penjualan ayam. Penjualan lain berupa pakan olahan kelompok jika usaha ini sudah lebih maju, dan penjualan pupuk bokasi sebesar Rp. 1.000/kg.
Kegiatan  keseharian  selama  waktu  pelaksanaan  pengabdian  dilakukan  oleh  mitra didampinging mahasiswa yang telah dibekali. Evaluasi kegiatan dilakukan secara bertahap untuk setiap  kegiatan  sampai  akhir  kegiatan  dengan  memperhatikan  capaian  indicator  keberhasilan. Setelah  selesai  kegiatan  pengabdian,  pendampingan  masih  dilakukan  oleh  mahasiswa  dengan tujuan  menerapkan  IPTEK  yang  terbaru  sesuai  hasil  penelitian  untuk  pengembangan  ayam Kampung pada kelompok mitra.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Persiapan-persiapan  sebelum  melakukan  pengabdian  dilakukan  di  kampus  dalam  bentuk rapat. Pada bagian ini diberikan pengarahan kepada tim (dosen dan mahasiswa) tentang tahapan- tahapan kegiatan, waktu pelaksanaan dan keterlibatan setiap anggota tim pada kegiatan tersebut. Indicator capaiannya adalah adanya panduan kegiatan dan jadwal kerja (Gambar 2).

## Gambar 2: Rapat persiapan (pembekalan) tim pengabdian (kiri) dan pengarahan tim pengabdian kepada kelompok mitra (kanan)
Kelompok  mitra  sangat  antusias  dan  aktif  dalam  semua  kegiatan  seperti  penyuluhan  dan pelatihan  yang dilakukan tim pelaksana maupun pendamping (mahasiswa) untuk meningkatkan pengetahuan  dan  ketrampilan.  Indikator  yang  dilihat  adalah  kelompok  mitra  (peternak  ayam
DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
Kampung) mampu memelihara anak ayam dengan metode brooding , dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan ayam kampung dengan pakan lokal yang murah tapi berkualitas dan dapat membuat pupuk bokasi memanfaatkan ekskreta ayam.
Gambar 3: Pembuatan kandang brooding (kiri) dan DOC ayam Kampung (kanan)
Pembuatan  kandang  brooding  berukuran  2  x  1  meter  dengan  tinggi  80  cm  dilakukan  oleh mahasiswa  pendamping  (Gambar  3).  Kandang  ini  berguna  untuk  pemeliharaan  DOC  sampai  6 minggu. Day old chick (DOC atau anak ayam uumur sehari) dipelihara dalam kandang pemanas ( brooding )  sampai  umur  6  minggu  (Gambar  3).  Indikator  capaiannya  adalah  adanya  kandang brooding yang higenes karena dilengkapi dengan lampu pijar sebagai pemanas. Hal ini dilakukan karena anak ayam pada umur 1-6 minggu, bulu-bulunya sebagai insulator tubuh (terutama bulu dewasa) belum bertumbuh sehingga panas tubuh banyak yang hilang akibat suhu kandang rendah. Dampaknya ayam kedinginan menyebabkan daya tahan tubuh rendah dan efisiensi pakan rendah. Pada umur 4 hari, anak ayam diberikan vaksin ND1 dan Pullorum pada umur 14 hari. Pada umur 21 hari diberikan vaksin ND2 untuk mencegah penyakit tetelo (Gambar 4). Indikator lain adalah pertambahan  berat  badan  dan  tingkat  mortalitas  dibawah  10%.  Pada  pemeliharaan  sebelum kegiatan pengabdian, tingkat  mortalitas anak ayam  sampai umur 6 minggu mencapai  25%, dan meningkat menjadi 35-40 % sampai fase grower jika pemeliharaan tidak dalam kandang indukan dan pola vaksinasi diabaikan.
DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
Gambar 4: Vaksinasi ND1 umur 4 (kiri) hari dan ND 2 umur 21 hari (kanan)
Gambar 5: Penimbangan berat DOC dan ayam umur 3 hari
DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
Ransum  yang  digunakan  berasal  dari  bahan  baku  lokal  yang  lebih  murah  dengan  tetap memperhatikan  kualitasnya (3) Bahan-bahan  ini  digiling  dan  dicampur  sendiri  menjadi  ransum komplit  untuk  ayam  Kampung  sesuai  fase  pemeliharaan.  Dengan  Ransum  yang  dibuat  sendiri dapat menekan biaya pakan sebesar 40% jika dibandingkan dengan pakan dari poultry shop yang ada  di  Kefamenanu,  NTT.  Ransum  disuplementasikan  dengan  beberapa  mikro-nutrien  seperti asam  amino  esensial  (methionine,  lysine,  threonine,  tryptophan,  arginine),  mineral  premix  dan vitamin premix.
Gambar 6: Pencampuran pakan di kelompok mitra
Gambar 7: Ayam kampung kelompok mitra umur 14 minggu
Tingkahlaku  sosial  peternak  mulai  berubah  dengan  sentuhan  ilmu  dan  teknologi  yang diterapkan.  Hal  ini  terlihat  dari  pengontrolan  dan  waktu  yang  disiapakan  untuk  ternak  ayam bertambah.
Peningkatan  pendapatan  dan  kesejahteraan  bagi  kelompok  peternak  dari  penjualan  ayam sebagai ternak daging mulai nampak setelah penjualan ayam per ekor. Penjualan ayam umur 4-5 bulan berkisar dari Rp. 100.000 – 120.000/ekor. Berat-rata-rata ayam kampung yang dijual adalah 1,55  kg  (betina  1,4  kg  dan  jantan  1,7  kg)  dengan  angka  konversi  pakan  4,5.  Dengan
DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
memperhitungkan biaya pakan per kilo Rp.7.000 maka seekor ayam membutuhkan pakan sebesar Rp. 48.825. Biaya lain-lain yang dikeluarkan adalah vaksinasi, peralatan seperti tempat pakan dan minum, sekam, kapur untuk alas lantai. Biaya lain-lain sekitar Rp. 5.000/ekor.  Dengan tingkat mortalitas 5%, maka dari 100 DOC yang dipelihara, dengan harga jual ayam rata-rata Rp. 110.000 dapat dikalkulasikan keuntungan sebesar:
Penerimaan : 95 ekor X Rp. 110.000= Rp. 10.450.000
Biaya pakan  : 4,5 X 1,55 kg X 100 ekor X Rp. 7.000 = Rp. 4.882.000 Biaya DOC : 100 ekor X Rp. 15.000= Rp. 1.500.000
Biaya  lain-lain  (vaksin,  vitamin,  penyusutan  tempat  pakan/minum,  penyusutan  kandang)  =  Rp. 5.000 X 100 ekor = 500.000 (2,12) .
Dengan demikian keuntungan yang diperoleh adalah Rp. 3.568.000
Produk  sampingan  dari  limbah  ternak  (ekskreta)  ayam    dibuat  pupuk  bokasi.  Pembuatan pupuk  bokasi  memanfaatkan  kotoran  ayam  dengan  pencampuran  EM4  dan  gula  tebu (10,11,12) . Pupuk ini dimanfaatkan kelompok untuk pemupukan sayur.

## Gambar 8: Pembuatan pupuk bokasi
Dari kegiatan pengabdian ini, terjadi perubahan pada kelompok mitra yaitu:
1. Pakan yang digunakan sebelumnya adalah Pakan BR 1 dan 2, Limbah rumah tangga, dan ayam dibiarkan mencari sendiri di dalaman rumah. Setelah dilakukan penyuluhan dan pelatihan maka pakan yang digunakan adalah konsentrat yang dibuat sendiri terdiri dari jagung giling, bekatul, tepung  ikan,  bungkil  kedelai,  kapur,  asam  amino  methionine,  lysine,  threonine,  tryptophan, arginine,  premix  mineral,  premix  vitamin.  Harga  pakan  dapat  ditekan  Rp.  4.000/kg.  Bahan pakan, semakin lengkap dan seimbang sesuai kebutuhan ternak setiap fase pemeliharaan.
DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
2. Perubahan ketrampilan/pengetahuan terjadi karena sebelumnya kelompok kurang paham dan dan kurang terampil beternak ayam kampung, sekarang peternak telah terampil beternak ayam kampung.  Peternak  bisa  memelihara  dalam brooding ,  melakukan  vaksinasi,  pencampuran pakan,  pemeliharaan  fase grower dan pullet ,  dan  juga  melakukan  pencehagan/pembersihan kandang dan fumigasi secara rutin, dan dapat membuat pupuk bokasi.
3. Dampak  sosial  yang  terjadi  adalah  lebih  banyak  waktu  dan  tenaga  lebih  dicurahkan  untuk memelihara  ayam  kampung  dari  sebelumnya  yaitu  belum/kurang  perhatian  terhadap  ternak ayam kampung yang dipelihara kelompok peternak.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  di  Kelompok  Tani  Adika  adalah adanya efektifitas dalam penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi:
1. Pemeliharaan dengan indukan buatan (brooding) , pemeliharaan fase pertumbuhan (grower) dan pemeliharaan fase pullet serta manajemen pemeliharaan lainnya seperti pencegahan penyakit dan vaksinasi, pencampuran pakan dan lain-lain dapat dilakukan dengan mudah oleh kelompok peternak sehingga populasi maupun produktivitas ternak ayam kampung bertambah.
2. Terjadi peningkatan pendapatan dan kesejahteraan kelompok peternak dengan keuntungan Rp. 3.568.000 dengan volume pemeliharaan 100 ekor ayam Kampung sejak DOC sampai umur 3- 5 bulan.
3. Kelompok Tani  telah mampu membuat  pupuk organik (bokasi)  yang dapat  digunakan untuk tanaman pertanian yang dikembangkan.
Dari kegiatan pengabdian ini dapat  disarankan agar perlu pendampingan berkelanjutan dan pengadaan fasilitas seperti mesin tetas atau pelatihan pembuatan mesin tetas agar peternak dapat menetaskan  telur  secara  buatan  untuk  meningkatkan  populasi  DOC  dan  meningkatkan pendapatannya  dengan  menjual  DOC  tersebut.  Perlu  pengadaan  mesin  penggiling  pakan  untuk kelompok Tani untuk dapat memanfaatkan bahan pakan lokal pada musim surplus seperti jagung kuning  untuk  menekan  biaya  variable  jika  pakan  langsung  dibeli  dari poultry  shop .  Solusi  lain adalah adanya studi banding pada kelompok tani yang telah lebih dahulu berhasil terutama ternak unggas  sebagai  contoh  yang  dapat  digunakan  untuk  keberlanjutan  dan  memaksimalkan  usaha peternak.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Kami mengucapkan banyak terimakasih kepada Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi  /  Direktorat  Riset,  Teknologi  dan  Pengabdian  kepada  Masyarakat,  yang  telah memberikan bantuan dana pengabdian melalui hibah Program Kemitraan Masyarakat Tahun 2022 dengan nomor kontrak: 100/UN60.6/PM/2022.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Kementrian  Pertanian  Republik  Indonesia.  (2019). Statistik  Peternakan  dan  Kesehatan Hewan 2021 . Retrieved from https://ditjenpkh.pertanian.go.id/ userfiles/File/
Buku_Statistik_2019.pdf
2. Dewanti, R., & Sihombing, G. (2012). Analisis Pendapatan Usaha Peternakan Ayam Buras (Studi Kasus di Kecamatan Tegalombo, Kabupaten Pacitan). Buletin Peternakan , 36 (1), 48. https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v36i1.1276
3. Lisnahan, C. V. (2018). Penentuan kebutuhan nutrien ayam kampung fase pertumbuhan yang dipelihara secara intensif dengan metode kafetaria (Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta). Retrieved from https://scholar.google.co.id/citations?user=Y6Boe1oAAAAJ&hl=id#d=gs_md_cita- d&u=%2Fcitations%3Fview_op%3Dview_citation%26hl%3Did%26user%3DY6Boe1oAA AAJ%26citation_for_view%3DY6Boe1oAAAAJ%3ASe3iqnhoufwC%26tzom%3D-420
4. Lisnahan,  C.  V.,  Wihandoyo,  Zuprizal,  &  Harimurti,  S.  (2017a).  Effect  of  addition  of methionine and lysine into diets based on cafeteria standards on the growth performance of native chickens at starter phase. International Journal of Poultry Science , 16 (12), 506–510. https://doi.org/10.3923/ijps.2017.506.510
5. Lisnahan,  C.  V.,  Wihandoyo,  Zuprizal,  &  Harimurti,  S.  (2017b).  Growth  performance  of native  chickens  in  the  grower  phase  fed  methionine  and  lysine-supplemented  cafeteria standard feed. Pakistan Journal of Nutrition , 16 (12), 940–944. https://doi.org/10.3923/pjn.2017.940.944
6. Lisnahan,  C.  V.,  Wihandoyo,  Zuprizal,  and  S.  Harimurti.  2018.  Pengaruh  suplementasi  dl- metionin dan l-lisin-HCl pada pakan satndar kafetaria terhadap berat badan, organ dalam dan organ reproduksi ayam kampong fase pullet. Jurnal Ilmiah Terpadu, 6(2): 128-133.
7. Lisnahan,  C.  V.  and  O.  R.  Nahak.  2019.  Effects  of  L-threonine  and  L-tryptophan supplementation  on  growth  performance  of  native  chickens  during  the  grower  phase. International Journal of Poultry Science. 18(12): 570-575.
8. Lisnahan, C. V. and O. R. Nahak. 2020. Growth performance and small intestinal morphology of native chickens after feed supplementation with tryptophan and threonine during the starter phase. Veterinary World, 13(12): 2765-2771.
9. Kusuma, & Erviana, M. (2012). Pengaruh Beberapa Jenis Pupuk Kandang Terhadap Kualitas Bokashi. Jurnal Ilmu Hewani Tropika , 1 (2), 41–46. Retrieved from unkripjournal.com 10. Lilhaq,  O.,  Kaligis,  D.  .,  Kaunang,  C.  L.,  &  .  R.  (2017).  Pengaruh  Level  Bokashi  Kotoran Ayam Dan Tingkat Kepadatan Populasi Tanaman Terhadap Pertumbuhan Vegetatif Sorgum Brown Midrib (Bmr). Zootec , 38 (1), 37. https://doi.org/10.35792/zot.38.1.2018.17669
11. Winarno,  D.  (2018).  Mengelola  kotoran  ayam  layer. Infovet .  Retrieved  from http://www.majalahinfovet.com/2018/11/mengelola-kotoran-ayam-layer.html.
ISSN :2622-6766 ( online ) DOI   : https://doi.org/10.32938/bc.v3i2
12. Wiranata,  M.  A.,  Sanyoto,  J.  I.,  &  Subagja,  H.  (2017).  Analisis  Profitabilitas  Usaha Peternakan Ayam Kampung Super Di Kabupaten Jember. Jurnal Ilmu Peternakan Terapan , 1 (1), 31–38. https://doi.org/10.25047/jipt.v1i1.534