COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646 DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i1.494

## Penambahan tepung tongkol jagung dalam media tanam jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus)
Addition of  maize cob flour to the media for planting white oyster mushroom  (Pleurotus ostreatus)
*Korespondensi: Pratiwi.hamzah.92@gmail.com
Submit: 15 Desember 2022 Direvisi: 16 Januari 2023
Diterima:
24 Februari 2023
Rachmat 1 , *Pratiwi Hamzah 1 , Syaifuddin 1 , Rachmat Adiputra 2 Muhammad Alfarlyzi 1
1 Jurusan Pertanian, Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan) Gowa Jalan Malino KM. 7, Romanglompoa, Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan
2 Fakultas Pertanian, Universitas Insan Cendekia Mandiri, Jl. Pasirkaliki no.199 Bandung

## Abstract
Maize flour that use as media for mushroom planting can be reduced or mixed with other cheaper ingredients to save costs. Alternative media to replace maize flour, such as the maize cob waste which is used as flour. This study aimed to obtain combination of maize cob flour as a growing medium for white oyster mushroom (Pleurotus ostreatus). This study was conducted from April to July 2022  in  West  Lassang  Village,  North  Polombangkeng  District,  Takalar Regency, South Sulawesi Province. The study method was carried out using a Completely  Randomized  Design  (CRD).  This  experiment  consisted  of  5 treatments and 4 replications. Parameters observed were growth acceleration, mycelium fulfillment time, hood width, stalk length, and fruit body wet weight. Provision of maize cob flour as a growing medium for white oyster mushrooms can be used as an alternative addition to media for mushroom planting. T he best treatment  is  P2  (700gram  sawdust,  150gram  bran,  50gram  lime,  100gram maize cob flour) on the width of the mushroom cap parameter as 8,825 cm.
Keywords: Maize Cob Flour, Oyster Mushroom, Wood Powder

## Abstrak
Tepung jagung yang digunakan pada media pertumbuhan jamur tiram dapat dikurangi  jumlahnya  atau  ditambahkan  bahan  lain  yang  lebih  murah  untuk menghemat  biaya.  Media  alternatif  pengganti  tepung  jagung  yang memanfaatkan  limbah,  salah  satunya  dengan  menggunakan  limbah  tongkol jagung  yang  dijadikan  tepung.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendapatkan kombinasi  tepung  tongkol  jagung  sebagai  media  tanam  jamur  tiram  putih (Pleurotus  ostreatus)  Penelitian  dilaksanakan  pada  April–Juli  2022  di  Desa Lassang  Barat,  Kecamatan  Polombangkeng  Utara,  Kabupaten  Takalar, Provinsi  Sulawesi  Selatan.  Metode  dengan  menggunakan  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL).  Percobaan  ini  terdiri  dari  5  Perlakuan  dan  4  kali Pengulangan. Parameter yang diamati yaitu percepatan pertumbuhan, waktu
COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646 DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i1.494
pemenuhan  miselium,  lebar  tudung,  panjang  tangkai, dan berat  basah  tubuh buah. Hasil  penelitian  didapatkan  bahwa  pemberian  tepung  tongkol  jagung sebagai  media  tanam  jamur  tiram  putih  dapat  digunakan  sebagai  alternatif bahan tambahan dalam media pertumbuhan jamur.Perlakuan terbaik adalah P2  ( serbuk  kayu  700gram,  dedak  150gram,  kapur  50gram,  tepung  tongkol jagung 100gram) pada  parameter lebar tudung sebesar 8,825 cm
Kata-kata Kunci: Jamur Tiram, Serbuk Kayu, Tepung Tongkol Jagung.

## PENDAHULUAN
Jamur  merupakan  salah  satu  komoditas  pertanian  yang  dapat  dikembangkan  untuk  diversifikasi bahan pangan dan penganekaragaman makanan yang tinggi dalam rasa dan nilai gizinya. Salah satu jamur edibel yang memiliki nutrisi tinggi yaitu jamur tiram putih. Jamur tersebut menjadi komuditas  yang sedang diminati masyarakat dalam pemenuhan kebutuhan  pangan.  Hal  tersebut  dapat  dilihat  dari  permintaan yang  terus meningkat.  Permintaan  jamur  tiram  yang  cukup  tinggi  masih  belum terpenuhi,  sehingga perlu dilakukan budidaya jamur tiram (Fritz, dkk., 2017).
Substrat tanaman yang digunakan untuk budidaya jamur tiram putih: serbuk gergaji (seperti kayu sengon), bekatul atau bekatul, tepung jagung dan kapur api. Pertumbuhan dan perkembangan jamur sangat bergantung pada jumlah nutrisi yang ada atau tersedia dalam media yang dapat diserap dan digunakan jamur. Dalam hal ini, tepung jagung adalah sumber nutrisi tersebut. Dalam budidaya jamur tiram, tepung jagung berperan penting sebagai sumber nutrisi bagi perkembangan jamur. Tepung jagung ditambahkan sebagai sumber karbohidrat, lemak, dan protein untuk meningkatkan nutrisi media tanam (Widyastuti, 2008).
Tepung jagung sering digunakan untuk menanam jamur tiram. Hal ini menjadi kendala bagi petani karena  harga  tepung  jagung  yang  terus  meningkat.oleh  karena  itu  perlu  adanya  solusi  untuk mengantisipasinya,  dengan  menggunakan  substrat  alternatif  yang  lebih  mudah  diperoleh  (Parlindungan, 2003)
Media  alternatif  yang  dapat  digunakan  untuk  mengurangi  pemakaian  tepung  jagung  dengan memanfaatkan  limbah,yaitu  bagian  tongkol  jagung  yang  dijadikan  tepung,  Bagian  tersebut  memiliki kandungan nutrisi yang diserap oleh jamur tiram. Seiring dengan semakin meningkatnya produksi jagung, maka  tidak  dapat  dipungkiri  bahwa  keberadaan  limbah  hasil  pengolahan  jagung  juga  akan  semakin meningkat . Sebagian besar masyarakat hanya menganggap tongkol jagung sebagai sampah atau sebagai pakan ternak yang tidak memiliki nilai tambah. Menurut Sumarsih (2015), Tongkol dan batang jagung dapat menjadi sumber karbon bagi jamur tiram putih karena mengandung ligniselulosa dengan nisbah C/N yang cukup tinggi selain kayu gergajian, jerami, sekam, ampas tahu dan lain-lain. Sehingga tongkol jagung bisa diolah menjadi tepung tongkol jagung yang bisa dimanfaatkan sebagai media tanam jamur tiram. Penelitian mengenai  penambahan  tepung  tongkol  jagung  dalam  media  tanam  jamur  tiram  putih  belum  pernah dilakukan  di  Kab.  Takalar.  Oleh  karena  itu  Penulis  ingin  meneliti  tentang  penggunaan  tepung  tongkol jagung sebagai bahan tambahan pada media pertumbuhan jamur tiram ( Pleurotus ostreatus ).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  di  Desa  Lassang  Barat,  Kecamatan  Polongbangkeng  Utara,  Kabupaten Takalar,  Provinsi  Sulawesi  Selatan.  Kegiatan  dilaksanakan  pada  April  sampai  Juni  2022.  Alat-alat  yang digunakan adalah timbangan duduk, baskom, terpal, hand sprayer, autoklaf, kompor, gas, lampu spritus, gergaji besi, baki (tempat setelah jamur dipanen), pinset, gelas ukur, gunting, spatula, aluminium foil, kertas millimeter, rak pemeliharaan, pisau, serta alat tulis menulis. Adapun bahan yang digunakan yaitu bibit jamur tiram putih F2, serbuk gergaji kayu, tepung tongkol jagung, kapur, alkohol, plastik putih, pipa paralon, tali rafiah, kertas koran, karet gelang, air, serta label.
Metode penelitian menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4  kali  pengulangan  untuk  masing-masing  media  tanam,  sehingga  terdapat  20 baglog ,  perlakuan  sebagai berikut:
A. P0 = 100 % (bahan media Sebuk kayu, dedak, kapur) B. P1 = 90 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 10% (tongkol jagung)
C. P2 = 80 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 20% (tongkol jagung)
D. P3 = 70 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 30% (tongkol jagung)
E. P4 = 60 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 40% (tongkol jagung)
Parameter Pengamatan :
a. Pertumbuhan miselium (hari), diamati setelah inokulasi. Percepatan miselium ini merupakan salah satu  indikator  keberhasilan  inokulasi.  Bila baglog tidak  ditumbuhi  miselium  maka  pelaksanaan inokulasi benih jamur pada baglog tersebut dinyatakan gagal.
b. Waktu  pemenuhan  miselium  (hari),  dengan  cara  mencatat  pada  hari  keberapa  setelah  inokulasi pertumbuhan miselium memenuhi media tanam untuk masing-masing baglog.
c. Lebar tudung (cm), Lebar tudung (cm) diukur dengan cara mengukur lebar tudung di atas kertas millimeter untuk mendapatkan hasil perhitungan yang lebih tepat.
d. Panjang tangkai (cm), Panjang tangkai diukur dengan cara mengukur panjang tangkai di atas kertas millimeter untuk mendapatkan hasil perhitungan yang lebih tepat.
e. Berat  basah  tubuh  jamur  (gram),  Berat  basah  tubuh  buah  diukur  dengan  cara  menimbang  tubuh buah jamur yang sudah dipanen dengan menggunakan timbangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## a. Pertumbuhan Miselium
Ragam pertumbuhan miselium jamur tiram putih, pertumbuhan miselium diukur dari bagian atas baglog yang dipenuhi oleh miselium warna putih. rata-rata tinggi total Jamur tiram putih dapat dilihat pada Tabel 1 dibawah ini.
Tabel 1. Pertumbuhan Miselium Jamur Tiram Putih (hari)
Perlakuan Rata-rata P0 = 100 % (bahan media Sebuk kayu, dedak, kapur) 14,925 a P1 = 90 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 10% (tongkol jagung) 15,325 b P2 = 80 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 20% (tongkol jagung) 14,650 a P3 = 70 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 30% (tongkol jagung) 14,125 a P4 = 60 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 40% (tongkol jagung) 14,225 a
Sumber: Data Primer Setelah Diolah Tahun 2022
Pertumbuhan miselium jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada masing-masing perlakuan dapat dilihat pada Gambar 1.
15,5 Pertumbuhan Miselium (hari)
Rachmat et al., Composite 5(1): 9-17 12 28 29 30 31

## Waktu Pemenuhan Miselium (Hari)
Gambar 1. Percepatan Pertumbuhan Miselium (hari) Jamur Tiram Putih
Tabel 1 dan Gambar 1 di atas menunjukkan bahwa perlakuan P3 dengan P3 = 70 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 30% (tongkol jagung) memperlihatkan pertumbuhan miselium tercepat hari ke-14,125.  Perlakuan  tersebut  menunjukkan  pertumbuhan  jamur  yang  lebih  cepat  dibandingkan  dengan perlakuan lainnya. Namun  tidak berbeda dengan perlakuan P4 = 60 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 40% (tongkol jagung) hari ke-14,225, P2 = 80 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 20% (tongkol jagung) hari ke-14,650 dan P0 = 100 % (bahan media Sebuk kayu, dedak, kapur) hari ke-14,925 hari. Pertumbuhan Miselium  jamur paling lama yaitu pada perlakuan P1 = 90 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 10% (tongkol jagung) pada hari ke-15,325.
Interaksi media tumbuh pada perlakuan P3=  70 % (bahan serbuk kayu, dedak, kapur) dikombinasi 30 % mampu meningkatkan pertumbuhan miselium jamur putih. Sifat miselium pada komposisi media ini tidak  tebal  dan  tidak  tipis,  kondisi  ideal  untuk  pertumbuhan  miselium.  Menurut  Untung  (2013)  bahwa tingkat kepadatan baglog mempengaruhi penyebaran miselium. Karena apabila miselium terlalu padat maka miselium akan sulit menyebar ke seluruh permukaan baglog. Oleh karena itu pengisian baglog seharusnya tidak  terlalu  padat  ataupun  terlalu  renggang  serta  mengandung  nutrisi  yang  memadai  bagi  pertumbuhan jamur tiram.

## b. Waktu Pemenuhan Miselium
Ragam waktu pemenuhan Miselium (hari) jamur tiram putih dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Waktu Pemenuhan Miselium Jamur Tiram Putih (hari)
Perlakuan Rata-rata P0 = 100 % (bahan media Sebuk kayu, dedak, kapur) 30,75 b P1 = 90 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 10% (tongkol jagung) 30,5 b P2 = 80 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 20% (tongkol jagung) 27,75 a P3 = 70 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 30% (tongkol jagung) 28,75 ab P4 = 60 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 40% (tongkol jagung) 30 b

## Sumber: Data Primer Setelah Diolah Tahun 2022
Waktu pemenuhan miselium (hari) jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada masing-masing perlakuan dapat dilihat pada Gambar 2.
Rachmat et al., Composite 5(1): 9-17 13

## Lebar Tudung (cm)
Gambar 2. Waktu Pertumbuhan Miselium (hari) Jamur Tiram Putih jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada masing-masing perlakuan.
Analisis sidik ragam yang ditampilkan pada Tabel 2 dan Gambar 2 menunjukkan bahwa perlakuan P2 = 80 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 20% (tongkol jagung) pemenuhan miselium 27,75 hari  setelah  inokulasi  lebih  cepat  dibanding  dengan  perlakuan  lainnya.  Perlakuan  P2  berbeda  nyata perlakuan P0, P1 dan P4 namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan P3.
Pemenuhan miselium yang berbeda pada setiap perlakuan, hal ini disebabkan oleh sifat miselium. Faktor lingkungan yang mendukung seperti suhu dan kelembaban. Lamanya penyebaran miselium hingga full colony dipengaruhi oleh suhu, kelembaban tempat inkubasi dan kualitas bibit jamur yang digunakan. Perbandingan  waktu  pemenuhan  miselium  jamur  tiram  putih (Pleurotus  ostreatus) pada  masing-masing perlakuan dapat dilihat pada Gambar 2. Berdasarkan Tabel 2 Uji sidik ragam diatas menunjukkan bahwa perlakuan dengan penambahan tepung tongkol jagung tidak berpengaruh nyata terhadap waktu awal tumbuh miselium, yang artinya tidak ada perlakuan yang berbeda nyata. Namun waktu pemenuhan Miselium ( full colony ) (HSI) merupakan salah satu indikator keberhasilan tumbuh bakal buah. Bila baglog tidak dipenuhi miselium maka pelaksanaan inokulasi benih jamur pada baglog tersebut dinyatakan gagal.

## c. Lebar Tudung
Ragam Lebar tudung (cm) jamur tiram putih  diamati setelah melakukan penimbangan, kemudian lebar tudung ini diamati di atas kertas millimeter, serta mengukur berapa lebar (cm) dari jamur tiram putih dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 3. Lebar Tudung Jamur Tiram Puith (cm)
Perlakuan Rata-rata P0 = 100 % (bahan media Sebuk kayu, dedak, kapur) 6,575 ab P1 = 90 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 10% (tongkol jagung) 7,025 ab P2 = 80 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 20% (tongkol jagung) 8,825 b P3 = 70 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 30% (tongkol jagung) 7,375 ab P4 = 60 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 40% (tongkol jagung) 6,05 a
Sumber: Data Primer Setelah Diolah Tahun 2022
Composite 5(1): 9-17
14
5 5,2 5,4 5,6 Panjang Tangkai (cm)
Gambar 3. Lebar Tudung (cm) Jamur Tiram Putih  jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada masing- masing perlakuan.
Tabel 3 dan gambar 3 analisis ragam diatas menunjukkan perlakuan tertinggi  P2 = 80 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 20% (tongkol jagung) memiliki lebar tudung paling luas dengan rata- rata 8.825 cm tidak berbeda nyata dengan P0, P1 dan P3, namun berbeda nyata dengan perlakuan P4.
Menurut Islami (2013), salah satu faktor yang dapat mempengaruhi pembentukan diameter pada tudung jamur ini adalah udara Sirkulasi udara dalam pertumbuhan jamur tiram putih merupakan faktor yang tidak kalah penting. Jamur yang kekurangan oksigen dapat menghambat sistem metabolisme pada jamur. Ukuran diameter tudung yang cukup oksigen menghasilkan ukuran diameter yang lebih besar. Perbandingan lebar  tudung  jamur  tiram  putih (Pleurotus  ostreatus) pada  masing-masing  perlakuan  dapat  dilihat  pada Gambar 3.
d. . Panjang tangkai
Ragam  panjang  tangkai  (cm)  jamur  tiram  putih,  pengamatan  dilaksanakan  setelah  melakukan penimbangan. Panjang tangkai ini diamati serta mengukur berapa panjang tangkai (cm) dari jamur tiram putih dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 4. Panjang Tangkai Jamur Tiram Putih (cm)
Perlakuan Rata-rata P0 = 100 % (bahan media Sebuk kayu, dedak, kapur) 4,925 a P1 = 90 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 10% (tongkol jagung) 5,550 a P2 = 80 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 20% (tongkol jagung) 4,875 a P3 = 70 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 30% (tongkol jagung) 5,300 a P4 = 60 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 40% (tongkol jagung) 4,750 a
Sumber: Data Primer Setelah Diolah Tahun 2022
15
Gambar  4.  Perbandingan  panjang  tangkai  jamur  tiram  putih (Pleurotus  ostreatus) pada  masing-masing perlakuan.
Tabel 4 dan gambar 4 Analisis sidik ragam di atas menunjukkan bahwa panjang tangkai jamur tiram tertinggi pada P1 = 90 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 10% (tongkol jagung) dengan 5,550 cm tidak berbeda nyata dengan perlakuan lainnya. Sedangkan  nilai terendah terdapat pada Perlakuan P4 = 60 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 40% (tongkol jagung) dengan rata-rata 4,750 cm.
Pada  perlakuan  P1  =  90  %  (bahan  media  serbuk  kayu,  dedak,  kapur)  +  10%  (tongkol  jagung) memiliki perbandingan kandungan nutiri seimbang dan media yang lunak merangsang pertumbuhan tangkai jamur. Serbuk kayu dan dedak bahan kering yang telah mengalami proses pelapukan, lalu menghasilkan hara yang dibutuhkan pertumbuhan jamur. Pemberian tepung tongkol jagung sebagai media tanam mampu memenuhi  kebutuhan  nutrisi  yang  cukup  untuk  memacu  pertumbuhan  jamur  tiram  putih,  sehingga menghasilkan ukuran tangkai yang lebih panjang. Sebagaimana yang dikemukakan Frits (2017) serbuk kayu mengandung karbon (C) yang mempunyai kandungan selulosa dan hemiselulosa, lignin, Hidrogen (H), abu dan  Nitrogen  (N).  Dedak  serat  kasar  11,5%,  abu  8,7%,  protein  10,8%,  lemak  5,1%,  phosfor  2,5%  dan kalsium 2,5%.

## e. Berat Basah Tubuh Buah
Berat  basah  tubuh  jamur  juga  dapat  digunakan  untuk  menentukan  keberhasilan  pertumbuhan  dan perkembangan jamur tiram putih. Berat jamur dapat dipengaruhi oleh kelembaban dan suhu. Jamur yang sudah  dipanen  dibersihkan  dari sisa-sisa media  tanam  yang  masih menempel  di ujung  batang  jamur dan ditimbang untuk mengetahui berat basah tubuh buah..
Tabel 5. Berat Basah Tubuh Jamur Tiram (gram)
Perlakuan Rata-rata P0 = 100 % (bahan media Sebuk kayu, dedak, kapur) 43,5 ab P1 = 90 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 10% (tongkol jagung) 58,5 b P2 = 80 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 20% (tongkol jagung) 56,5 b P3 = 70 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 30% (tongkol jagung) 28,75 a P4 = 60 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 40% (tongkol jagung) 45,75 ab
Data Primer Setelah Diolah 2022
16
0 20 40 60 P0 P1 P2 P3 P4

## Berat Basah Tubuh Jamur Tiram (gram)

## Perlakuan
Gambar  5.  Perbandingan  panjang  tangkai  jamur  tiram  putih (Pleurotus  ostreatus) pada  masing-masing perlakuan.
Tabel 5 dan gambar 5 analisis sidik ragam di atas menunjukkan bahwa berat basah tertinggi terdapat pada perlakuan P1 = 90 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 10% (tongkol jagung) dengan rata- rata 58,5 gram dan nilai terendah terdapat pada Perlakuan  P3 = 70 % (bahan media serbuk kayu, dedak, kapur) + 30% (tongkol jagung) dengan rata-rata 28,75gram.
Hal ini diduga karena kurangnya unsur hara yang tersedia pada media tanam sehingga menyebabkan pertumbuhan  jamur  tiram  putih  ( Pleurotus  ostreatus )  tidak  optimal.  Ruskandi  (2006)  mengemukakan bahwa  jamur  secara  alami  menghasilkan  berbagai  enzim  ekstraseluler  yang  terdiri  dari  enzim  ligninase, selulase, dan hemiselulase. Selain itu, Dasa (2011) menyatakan bahwa ketiga enzim tersebut digunakan oleh jamur untuk memecah lignin, selulosa dan hemiselulosa untuk digunakan dalam pengembangan tubuh buah.

## KESIMPULAN
Pemberian  tepung  tongkol  jagung  sebagai  media  tanam  jamur  tiram  putih  dapat  digunakan  sebagai alternatif. Adapun perlakuan terbaik adalah P2 (serbuk kayu, dedak, kapur 80% bahan baku + 20% tongkol jagung). Perlu  dilaksanakan  pengujian  dengan memperhatikan  standar  kebersihan,  suhu  ruangan,  cahaya dan  pelaksanaan  kajian  yang  lebih  lanjut terkait  pemberian  tepung  tongkol  jagung  sebagai  media  tanam jamur tiram putih.

## DAFTAR PUSTAKA
Astuti,  H  Kusuma  dan  ND  Kuswytasari.  2013.  Efektifitas  Pertumbuhan  Jamur  Tiram  Putih  ( Pleurotus ostreatus )  dengan  Variasi  Media  Kayu  Sengon  ( Paraserianthes  falcataria )  dan  Sabut  Kelapa ( Cocos nucifera ). Jurnal Sains dan Seni Pomits Vol. 2, No.2.
Dasa, K, Astutik, dan Hamzah, A. 2011. Pemanfaatan Bagas sebagai Campuran Media Pertumbuhan Jamur
Tiram Putih. Jurnal Buana Sains ., Vol 11 No 2: 195-201, Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Tribuwana Tunggadewa.
COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646 DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i1.494
Fritz    Tanza    Sitompul,    Elza    Zuhry,dan    Armaini.  2017.    Pengaruh    Berbagai    Media  Tumbuh  dan Penambahan Gula (Sukrosa) terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram Putih  ( Pleurotus  ostreatus ). JOM Faperta,4(2):  1-15.  Pekanbaru:Fakultas Pertanian Universitas Riau.
Islami. A, Purnomo A.S, dan Sukesi. 2013. Pengaruh Komposisi Ampas Tebu dan Kayu Sengon Sebagai Media Pertumbuhan Terhadap Nutrisi Jamur Tiram . Jurnal Seni dan Sains Pomits Vol.2, No1 2337- 3520. ITS: Surabaya.
Iwan Doddy  Dharmawibawa,  Efektifitas  Pemanfaatan  Tongkol  Jagung  Sebagai  Media  Pertumbuhan Miselium Jamur Tiram ( Pleurotus ostreatus ) Dalam Upaya Pembuatan Brosur Pangan Masyarakat, Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan Vol. 3. No. 3 November 2019 Fakultas Matematika dan IPA, IKIP Mataram (2019) 257-262.
Nadyah.  2011.  Dasar-Dasar  Mikrobiologi  Untuk  Mahasiswa  Ilmu  Kesehatan.  Makassar:  Alauddin University Press.
Narwanti, E.E. 2013. Perbedaan Pengaruh Media Sekam Padi dan Serbuk Gergaji Sengon Terhadap Berat Basah, Jumlah Tubuh Buah Jamur Tiram Putih dan Eficiency Biology Rate. IKIP PGRI, Semarang. Nawfa, dan Adi Setyo Purnomo , Pengaruh Tongkol Jagung sebagai Media Pertumbuhan Alternatif Jamur Tiram  Putih ( Pleurotus  ostreatus )  terhadap  Aktivitas  Antimikroba, Jurnal  Sains  dan  Seni  ITS Volume 5 Nomor (2016) 57-60.
Parlindungan,  A.K.  2003.  Karakteristik  Pertumbuhan  Dan  Produksi  Jamur  Tiram  Putih  ( Pleorotus ostreatus ) dan Jamur Tiram Kelabu ( Pleurotus sajor caju ) Pada Baglog Alang-Alang. Jurnal Natur Indonesia 5(2): 152-156.
Ruskandi. 2006. Teknik Pembuatan Kompos Limbah Kebun Pertanaman Kelapa Polikultur. Buletin Teknik Pertanian . Vol. 11 No. 1.
Sudaryanto, T., & Suharyono, S. 2020. Usaha Tani Terhadap Pandemi Covid-19. Dampak Pandemi Covid- 19: Perspektif Adaptasi dan Resiliensi Sosial Ekonomi Pertanian , 3, 725–741.
Sumarsih, Sri.(2015). Bisnis Bibit Jamur Tiram. Jakarta : Penebar Swadaya. Untung P, Triono. 2013. Bisnis Jamur Tiram. Jakarta: PT Agromedia Pustaka. Widyastuti  N.,  &  D.  Tjokrokusumo.  2008.  Aspek  Lingkungan  Sebagai  Faktor  Penentu  Keberhasilan Budidaya Jamur Tiram ( Pleurotus sp. ) . Jurnal Teknik Lingkungan. 9: 287-293.