## PENENTUAN PEMAKAIAN DOSIS DAN MACAM BIOFERTILIZER DALAM PEMBUATAN PUPUK ORGANIK PADAT TERHADAP KANDUNGAN UNSUR MAKRO NUTRIEN DAN ANALISIS FINANSIAL
Determination of Dosage and Usage Range of Bio-fertilizer In The Manufacture of Organic Fertilizer of Macro Elements Content Against Solid Nutrient and Financial Analysis
Catur Rini Sulistyaningsih* dan Sri Harsono Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Univet Bantara Sukoharjo, Jl. Letjen Sujono Humardani No. 1 Jombor Sukoharjo, Kode pos 57512, email : caturrinisulistyaningsih@gmail.com

## ABSTRACT
The purpose of this study is to (1) find out the influence of organic fertilizers in the form of bio-fertilizer deployment puktan with a dose of 0.4 liters/100 kg of livestock excrement, and  starter  MOLE  with  a  dose  of  0.4  liters/100  kg  of  excrement  of  livestock  in accordance  with  the  standardization  of  Fertilizer  compost  N0:28/Permentan/SR. 130/5/2009,22  May  2009,  and  2005  to  plant  vegetables  (spinach,  mustard  greens  and kale),  (2)  know  the  size  of  the  dose  and  manner  of  bio-fertilizer  is  most  effective  in  the manufacture  of  solid  organic  fertilizers  towards  growth  and  crop  production  (spinach, mustard  greens  and  sprouts  land)  (3)  to  know  financial  analysis  results  for  organic fertilizer  which  fermented  by  starter  bio-fertilizer  MOL  and  bio-fertilizer  Puktan.  The best results from the various levels of the dose and type of bio-fertilizers will be produced for the next use to increase the production of vegetable crops in the form of spinach, kale and mustard greens. All the data obtained were analyzed using analysis of varian, i.e. the factorial  design.  When  there  are  different  results  continued  with  a  real  difference  test between the mean i.e. Duncan (DMRT) Test with SPSS model analysis. From the results of  the  analysis,  the  use  of  dose  and  range  of  bio-fertilizer  in  the  manufacture  of  solid organic fertilizers provide a significant impact towards growth and crop production, the most  effective  against  land  Cress  plant  growth  than  spinach  and  mustard  greens. Whereas against production, are most effective in plant mustard greens. The results of the economic  analysis  fertilizer  prices  are  fermented  with  bio-fertilizer  starter  MOL apparently gained provit larger compared with the fermented fertilizer with bio-fertilizer Puktan (USD 503/kg > Rp 470/kg).
Keywords: bio-fertilizer, production, profit, solid organic fertilizer of vegetable crops

## INTISARI
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  (1)  mengetahui  pengaruh  pengaplikasian  pupuk organik  berupa  biofertilizer  puktan  dengan  dosis  0,4  liter/  100  kg  kotoran  ternak,  dan starter  MOL  dengan  dosis  0,4  liter/  100  kg  kotoran  ternak  sesuai  dengan  Standarisasi Pupuk  kompos  N0:  28/Permentan/SR.130/5/2009,22  Mei  2009,  dan  2005  ke  tanaman sayuran  (bayam,  sawi  hijau  dan  kangkung  darat),  (2)  mengetahui  ukuran  dosis  dan macam  biofertilizer  yang  paling  efektif  dalam  pembuatan  pupuk  organik  padat  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  (bayam,  sawi  hijau  dan  kangkung  darat)  (3) mengathui  hasil  analisis  finansial  untuk  pupuk  organik  yang  difermentasikan  dengan biofertilizer  starter  MOL  dan  biofertilizer  Puktan.Hasil  terbaik  dari  berbagai  level  dosis
Vol. 6    No. 2
dan  jenis  biofertilizers  akan  diproduksi  untuk  selanjutnya  digunakan  untuk  peningkatan produksi tanaman sayur yang berupa bayam, kangkung darat dan sawi hijau. Semua data yang  diperoleh  dianalisis  dengan  menggunakan  analisis  variansi,  yaitu  Rancangan Faktorial.  Apabila  terdapat  hasil  yang  berbeda  nyata  dilanjutkan  dengan  uji  beda  antar mean  yaitu  Uji  Duncan  (DMRT)  dengan  model  SPSS  analisis.  Dari  hasil  analisis, pemakaian  dosis  dan  macam  biofertilizer  dalam  pembuatan  pupuk  organik  padat memberikan dampak yang signifikan terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman, yang paling  efektif  terhadap  pertumbuhan  tanaman  kangkung  darat  dibandingkan  bayam  dan sawi  hijau.  Sedangkan  terhadap  produksi,  yang  paling  efektif  yaitu  pada  tanaman  sawi hijau. Hasil analisis ekonomi harga pupuk yang fermentasinya dengan biofertilizer starter MOL  ternyata  memperoleh  provit  lebih  besar  dibandingkan  dengan  pupuk  yang fermentasinya dengan biofertilizer Puktan ( Rp 503/kg > Rp 470/kg).
Kata Kunci  : biofertilizer, produksi, profit, pupuk organik padat tanaman sayur

## PENDAHULUAN
Peningkatan  produktivitas  lahan  dan  pemuliaan  tanaman  serta  ternak  berkembang pesat mendukung kebutuhan pangan.  Pupuk merupakan faktor kunci dalam peningkatan produksi  pertanian.  Penggunaan  pupuk  kimia  otomatis  meningkat  tajam  karena  pupuk merupakan faktor kunci dalam peningkatan  produksi pertanian. Pemakaian pupuk kimia (anorganik) yang berlebihan dan terus menerus, tanah menjadi masam, akibatnya banyak unsur hara yang terikat dan tidak dapat dimobilisir oleh tanaman, kondisi demikian akan berakibat produktivitas tanaman menjadi rendah. Tingginya persentase tanah marjinal dan lahan tidur di Indonesia, dengan kondisi pH rendah dan atau tinggi (pada tanah berkapur), dapat  menghambat  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman.  Indonesia  memiliki  tanah berkapur (kars) cukup luas, dan kendala kondisi tanah berkapur, persediaan air berlimpah, tetapi jauh dibawah permukaan tanah, yang sulit terjangkau oleh akar tanaman, sehingga penyerapan air oleh akar menjadi penghambat pertumbuhan. Berkembang pesatnya sektor peternakan, bertambah pula limbah yang dihasilkan baik berupa limbah padat dan limbah cair.  Pemanfaatan  limbah  peternakan  belum  optimal,  khususnya  pada  peternakan  rakyat atau tradisional. Limbah padat dari kotoran ternak berpotensi menggantikan pupuk kimia serta  memperbaiki  unsur  hara  yang  ada  di  dalam  tanah.  Untuk  memperoleh  hasil  pupuk organik  yang  maksimal  dengan  bahan  baku  kotoran  ternak  perlu  ditambahkan biofertilizers.
Biofertilizer  adalah  pupuk  organik  yang  mengandung  mikroorganisme  non simbiotik  yang  mampu  memfikasi  Nitrogen,  menambang  P  (Fosfor),  atau  berfungsi sebagai dekomposer (Deshmukh et al ., 2007).  Mikroba bermanfaat dapat sebagai pupuk hayati  ( biofertilizers )  yaitu  pemanfaatan  inokulan  yang  mengandung  sel  hidup  atau
dorman  untuk  meningkatkan  ketersediaan  hara  dan  pertumbuhan  tanaman.  Berdasarkan pengertian ini, yang termasuk pupuk hayati antara lain adalah mikroba penambat N baik simbiotik  maupun  non  simbiotik,  mikroba  pelarut  fosfat,  mikroba  penghasil  fitohormon dan  cendawan  mikoriza.  Prinsip  penggunaan  pupuk  hayati  adalah  memanfaatkan  kerja mikroorganisme  tertentu  dalam  tanah  yang  berperan  sebagai  penghancur  bahan  organik, membantu proses mineralisasi atau bersimbiosis dengan tanaman dalam menambat unsur- unsur  hara  sehingga  dapat  memacu  pertumbuhan  tanaman  (Simarmata  dan  Yuwariah, 2007).
Azotobacter merupakan  bakteri  non  simbiosis  yang  hidup  di  daerah  perakaran. Dijumpai  hampir  pada  semua  jenis  tanah,  tetapi  populasinya  relatif  rendah. Azotobacter dapat  meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  melalui  pasokan  nitrogen  udara,  pasokan pengatur tumbuh, mengurangi kompetisi dengan mikroba lain dalam menambat nitrogen, atau membuat kondisi tanah lebih menguntungkan untuk pertumbuhan tanaman. Ada dua pengaruh  positif Azotobacter terhadap  pertumbuhan  tanaman  yaitu  mempengaruhi perkecambahan benih dan memperbaiki pertumbuhan tanaman (Rahmawati, 2005).
Penggunaan  mikroba  pelarut  P  sebagai  pupuk  hayati  mempunyai  keunggulan antara lain hemat energi, tidak mencemari lingkungan, mampu membantu meningkatkan kelarutan  P  yang  terjerap,  menghalangi  terjerapnya  P  pupuk  oleh  unsur-unsur  penjerap dan mengurangi toksisitas Al 3+ , Fe 3+ dan Mn 2+ terhadap tanaman pada tanah masam. Pada jenis-jenis  tertentu,  mikroba  ini  dapat  memacu  pertumbuhan  tanaman  karena menghasilkan  zat  pengatur  tumbuh,  serta  menahan  penetrasi  patogen  akar  karena  sifat mikroba  yang  cepat  mengkolonisasi  akar  dan  menghasilkan  senyawa  antibiotik  (Elfiati, 2005). Mikroba pelarut fosfat secara tunggal dapat meningkatkan produksi tanaman 20%- 73%  dan  secara  langsung  mampu  meningkatkan  pelarutan  P  terikat  tanah  sehingga  P tersedia dalam tanah semakin meningkat (Yafizham, 2003 cit Dermiyati et al ., 2009).
Cendawan mikoriza dengan tanaman inangnya mendatangkan manfaat positif bagi keduanya  (simbiosis  mutualistis).  Bagi  tanaman  inang,  adanya  asosiasi  ini,  dapat memberikan  manfaat  yang  sangat  besar  bagi  pertumbuhannya,  baik  secara  langsung maupun  tidak  langsung.  Secara  tidak  langsung,  cendawan  mikoriza  berperan  dalam perbaikan  struktur  tanah,  meningkatkan  kelarutan  hara  dan  proses  pelapukan  bahan induk.  Sedangkan  secara  langsung,  cendawan  mikoriza  dapat  meningkatkan  serapan  air, hara  dan  melindungi  tanaman  dari  patogen  akar  dan  unsur  toksik  (Douds  and  Johnson, 2007;  Chairuman,  2008).  De  La  Cruz  (1981) cit Octavitani  (2009)  membuktikan  bahwa mikoriza mampu menggantikan kira-kira 50% penggunaan fosfat, 40% nitrogen, dan 25%
kalium.  Mikoriza  dapat  memperpanjang  dan  memperluas  jangkauan  akar  terhadap penyerapan  unsur  hara  sehingga  serapan  hara  tanamanpun  meningkat  dan  hasil  tanaman juga akan meningkat (Husin dan Marlis, 2000 cit Octavitani, 2009).
Jenis-jenis  mikroorganisme  non  simbiotik  yang  banyak  digunakan  sebagai  bahan biofertilizer  antara  lain  adalah: Azotobacter,  Azospirillum, dan Acetobacter .
Mikroorganisme  non  simbiotik  yang  berguna  sebagai  penambang  P  dan  mineral  lain adalah  adalah: Bacillus spp., Penicilium spp.  & Aspergillus sp.  (Shinde  dan  Khade, 2007).  Fungsi  penambahan  berbagai  jenis  starter  mikroba  adalah  untuk  memperkaya populasi  sehingga  membantu  dalam  daur  ulang  unsur  hara,  penyimpanan  dan  pelepasan untuk  tanaman.  Mikroba  yang  ditambahkan  diantaranya  adalah  azotobacter,  bakteri pelarut  fosfat,  mikoriza.  Tingginya  persentase  tanah  marjinal  di  Indonesia,  dengan kondisi  pH  rendah,  dan  tanah  berkapur,  yang  mempunyai  air  berlimpah  jauh  dibawah tanah, sehingga penyerapan air oleh akar menjadi penghambat pertumbuhan. Disamping itu penambahan biofertilizer dapat meningkatkan kualitas pupuk, sehingga meningkatkan nilai  ekonominya.  Kondisi  tanah  yang  memiliki  kandungan  Ca,  Fe  dan  Al  tinggi,  dapat mengikat  unsur  makronutrien,  khususnya  Phospat  (P),  yang  dapat  menghambat pertumbuhan  dan  produksi  tanaman.  Berbagai  macam  biofertilizer  yang  beredar dipasaran  seperti  stardex,  starbio,  EM 4, puktan,  starter  MOL  dan  lain  sebagainya.  Perlu dilakukan  penelitian  mengenai  dosis  dan  jenis  biofertilizer  yang  diharapkan  dapat meningkatkan  produksi  tanaman  sayur.  Dalam  penelitian  ini  digunakan  dua  jenis biofertilizer  yang  berbeda  yaitu  Puktan,  dan  Starter  MOL  ( Mikroorganisme  Lokal ) dengan level dosis yang berbeda.
Tanaman  uji  yang  digunakan  adalah  tanaman  sawi  hijau,  bayam  dan  kangkung darat,  dipilih  karena  kebutuhan  masyarakat  akan  tanaman  sayur  organik  tersebut  sangat tinggi  sedangkan  produksi  yang  dihasilkan  masih  rendah.  Selain  itu  tamanan  yang diujikan  tersebut  mempunyai  kandungan  zat  gizi  tinggi  seperti  protein,  mineral,  dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Oleh karena itu perlu dilakukan pengujian pupuk organik padat digunakan jenis tanaman diatas. Pupuk  yang dihasilkan diharapkan dapat bermanfaat meningkatkan kualitas bibit tanaman, sehingga diharapkan bibit dengan menggunakan  pupuk  organik  yang  diperkaya  dengan  biofertilizer  yang  menguntungkan dapat ditanam disegala kondisi tanah, sehingga dapat digunakan  untuk rehabilitasi tanah lingkungan industri karena top soilnya telah hilang.
Pemanfaatan  limbah  padat  dari  kotoran  ternak  berpotensi  menggantikan  pupuk kimia  serta  memperbaiki  unsur  hara  yang  ada  di  dalam  tanah.  Untuk  memperoleh  hasil
pupuk  organik  yang  maksimal  dengan  bahan  baku  kotoran  ternak  perlu  ditambahkan biofertilizers.  Tujuan  penambahan  biofertilizer  adalah  untuk  memperkaya  jumlah  koloni bakteri ataupun mikroba yang sudah ada pada kotoran ternak sehingga saat diaplikasikan sebagai  pupuk  organik  mampu  bekerja  lebih  baik.  Berbagai  jenis  biofertilizers  yang beredar dipasaran yang dapat digunakan untuk peningkatan kualitas pupuk organik padat dari kotoran ternak. Pada penelitian ini bofertilizers yang digunakan pada masing-masing perlakuan  adalah  EM 4 ( Effective  Mikroorganisme-4 ),  Pultan,  dan  Starter  MOL ( Mikroorganisme Lokal ).
Effective Mikroorganisme-4 (EM-4) adalah suatu kultur mikroorganisme cair yang digabungkan  menjadi  satu,  mengandung  bakteri  fotosintetik,  ragi, actinomycetes ,  dan lactobacillus , yang dapat memfermentasi bahan organik (kotoran ternak, smpah, rumput, dan  sisa-sisa  tumbuhan)  mrnjadi  senyawa-senyawa  organik  yang  lebih  sederhana sehingga  bisa  diserap  secara  langsung  oleh  akar  tanaman  untuk  dapat  tumbuh  dan brproduksi  tinggi.  Higa  memberikan  nama  kultur  mikroorganisme  itu  dengan  nama Effective  Mikroorganisme-4 .  Teknologi Effective  Mikroorganisme-4 dikembangkan  oleh Prof.  Teruno  Higa  dari  Universitas  Ryukyu  di  Okinawa  Jepang  sejak  tahun  1980 (Anonim, 1996).
Effective Mikroorganisme-4 (EM-4) merupakan kultur campuran dari mikroorganisme  yang  menguntungkan  yang  berasal  dari  alam  indonesia,  terdiri  dari bakteri  asam  laktat  ( Lactobacillus  Sp .),  bakteri  fotosintetik  ( Rhodopseudomonas  Sp ), Actinomycetes,  Streptomyces  Sp, dan  ragi  yang  bermanfaat  untuk  pertanian,  peternakan, perikanan,  industri,  kesehatan  dan  lingkungan. Effective  Mikroorganisme-4 (EM-4) mampu  mempercepat  dekomposisi  limbah  dan  sampah  organik,  meningkatkan ketersediaan  nutrisi  tanaman,  meningkatkan  keragaman  mikrobia  yang  menguntungkan dan menekan mikroorganisme patogen (Layuk dan Umpel, 1996).
Wididana dan Higa (1994) berpendapat bahwa Effective Mikroorganisme-4 (EM-4) dapat meningkatkan populasi bakteri ( Pseudomonas sp., Mycrobacter sp., Microccus sp., Flavobacterium,  Pinicillium  sp., dan Scentium  sp ). Effective  Mikroorganisme-4 (EM-4) juga dapat memfermentasikan bahan organik, merangsang pertumbuhan mikroorganisme bakteri  pengikat  oksigen,  bakteri  pelarut  fosfat,  mikroriza  dan  mikroorganisme  yang bersifat  antagonis  terhadap  penyakit  tanaman.  Puktan  (Pupuk  tanaman  untuk  petani) bermanfaat  untuk  meningkatkan  produktivitas  tanaman,  konservasi  tanah,  memperbaiki fungsi  tanah,  dan  fermentasi  bahan  organik.  Kandungan  Puktan  adalah Azobacter  sp
(3,85x10 11 cfu/ml), Rhizhobium  sp (1,65x10 9 cfu/ml),  BPF  (2,0x10 6 cfu/ml),
Lactobacillus sp (4,85x10 7 cfu/ml), Selulolitik sp (5,55x10 7 cfu/ml), dan hormon auksin.
Aplikasi puktan pada padi sawah. Pada waktu persiapan tanam setelah tanah diolah sempurna.  Semprotkan  putan  merata  diatas  permukaan  tanah  1-2  hari  sebelum  tanam dengan dosis 2 liter/hektar. Supaya dapat merata, larutkan dengan air sebanyak 100 liter. Penyemprotan diulang lagi pada saat tanaman berumur 14, 30, dan 45 hari setelah tanam dengan dosis masing-masing 1 liter/hektar (jumlah per hektar untuk padi sawah sebanyak 5 liter). Aplikasi puktan pada tanaman sayuran diperlukan 8 liter/hektar, 4 kali pemberian. 2  liter/hektar  pada  1  hari  sebelum  tanam.  Penyemprotan  diulang  15  hari  sekali  dengan dosis penyemprotan 2 liter/hektar.
Aplikasi puktan untuk fermentasi pupuk. 1 liter untuk 500 kg bahan organik untuk pupuk.  Cara  penggunaan  encerkan  puktan  dengan  air  sumur  kemudian  disemprotkan merata  pada  bahan  untuk  pembuatan  pupuk  organik  setiap  ketinggian  10  cm,  kemudian ditimbun  10  cm  disemprotlagi,  begitu  seterusnya  sampai  1  meter.  Fermentasi  dilakukan 14  hari,  pembalikan  dilakukan  setian  5  hari  sekali  (CV.  Agrobiz  abadi  Jaya  dan  Univet Sukoharjo,  2012).  Menurut  Januardani  (2008)  MOL  ( Mikroorganisme  Lokal )  adalah kumpulan  dari  beberapa  mikro  organisme  yang  bisa  diternakkan  dan  berfungsi  untuk “starter”  dalam  pembuatan  kompos,  pupuk  cair  ataupun  pakan  ternak.    Didalam peternakan  penambahan  MOL  kedalam  konsentrat    ternak  berperan  pada  proses fermentasi  dalam  mencerna  bahan-bahan  makanan  basal  (pencernaan  fermentatif)  yang pada akhirnya akan meningkatkan kualitas daging.
Pembuatan starter MOL. Pertama-tama siapkan mikrobia lkal, seperti induk bateri, JLK 2 (jahe, laos, kunir, dan kencur), perangsang  akar, nutrisi, perangsang buah, dan lain sebagainya.
Tabel 1. Komposisi Pembuatan Starter Mol No Bahan baku Jumlah (kg) 1. Rumen sapi 10 kg 2. Katul 5 kg 3. Kecambah 5 kg 4. Kunir 2,5 kg 5. Tetes tebu 1 liter 6. JLK 2 1 liter 7. Air leri 20 liter Sumber : Data Primer
Cara  pembuatan  :  Siapkan  gentong  tertutup.  Kunir  dan  kecambah  dihaluskan. Semua  bahan  masukan  gentong  di  fermentasi  selama  10-15  hari.  Karena  baunya  sangat menyengat  bisa  ditambahkan  aroma  buah  seperti  pepaya,  pisang,  nanas  atau  tomat secukupnya.  Supaya  berbau  segar  tidak  menyengat.  Selama  10-15  hari  disaring, ampasnya  bisa  dicampurkan  pupuk  organik  padat.  Indukan  bakteri  merupakan  starter MOL  ( Mikroorganisme  Lokal ).  Penggunaanya  menurut  kebutuhan.  (Sulistyaningsih, 2012).
Pupuk organik adalah hasil akhir atau peruraian bagian dan sisa-sisa tanaman dan hewan.  Karena  berasal  dari  bahan  organik  maka  pupuk  organik  mengandung  segala macam unsur (makro dan mikro) tapi dalam jumlah sedikit. Ciri-ciri pupuk organik antara lain nitrogen dalam bentuk persenyawaan organik sehingga mudah diserap tanaman, tidak meninggalkan  sisa  asam  anorganik  dalam  tanah,  dan  punya  kadar  persenyawaan  C organik yang tinggi. Salah satu jenis pupuk organik adalah kompos (Murbandono, 2010).
Salah  satu  jenis pupuk organik  adalah pupuk kandang. Menurut  Syekhfani  (2000) bahwa  pupuk  organik  memiliki  sifat  yang  alami  dan  tidak  merusak  tanah,  menyediakan unsur  makro  (nitrogen,  fosfor,  kalium,  kalsium,  dan  belerang)  dan  mikro  (besi,  seng, boron, kobalt, dan molibdenium). Selain itu pupuk organik berfungsi untuk meningkatkan daya  menahan  air,  aktivitas  mikrobiologi  tanah,  nilai  kapasitas  tukar  kation  dan memperbaiki  struktur  tanah.  Menurut  Setiawan  (2002)  pengaruh  pemberian  pupuk organik secara tidak langsung memudahkan tanah untuk menyerap air.
Sumber bahan potensial sebagai pupuk organik yang lain adalah urin, dalam hal ini adalah  urin  sapi  yang  belum  banyak  dikembangkan  fungsi  dan  pengolahannya  di indonesia. Urin  atau air seni  atau air kencing adalah  cairan sisa yang diekskresikan oleh ginjal  yang  kemudian  akan  dikeluarkan  dari  dalam  tubuh  melalui  proses  urinasi.  Urin normal  berwarna  jernih  transparan.  Warna  kuning  muda  urin  berasal  dari  zat  warna empedu.  Urin  berbau  khas  jika  dibiarkan  agak  lama  berbau  ammonia.  PH  urin  berkisar antara  6,8  –  7,2.  Secara  kimiawi  kandungan  zat  dalan  urin  diantaranya  adalah  air,  urea, asam urat, amonia, kreatinin, asam laktat, asam fosfat, asam sulfat, dan klorida. Selain itu terdapat pula garam dapur, zat-zat yang berlebihan dalam darah, misalnya vitamin C dan obat-obatan.  Volume  urin  normal  per  hari  adalah  900  –  1200  ml,  volume  tersebut dipengaruhi  banyak  faktor  diantaranya  suhu,  zat-zat  diuretika  (teh,  alkohol,  dan  kopi), jumlah air minum, hormon ADH, dan emosi.
Penggunaan  pupuk  di  dunia  terus  mengalami  peningkatan  sesuai  dengan pertambahan  luas  areal  pertanian,  pertambahan  penduduk,  kenaikan  tingkat  intensifikasi
serta  makin  beragamnya  penggunaan  pupuk  sebagai  usaha  peningkatan  hasil  pertanian, yang  dapat  menimbulkan  dampak  negatif  (Lingga  dan  Marsono,  2000).  Penggunaan pupuk  kimia  secara  berkelanjutan  menyebabkan  pengerasan  tanah,  yang  disebabkan penumpukan  sisa  atau  residu  pupuk  kimia,  yang  sulit  terurai.  Sifat  bahan  kimia  relatif lebih  sulit  terurai  atau  hancur  dibandingkan  bahan  organik.  Kerasnya  tanah  dapat mengakibatkan  tanaman  sulit  menyerap  unsur  hara.    Proses  penyebaran  perakaran  dan aerasi (pernafasan) akar terganggu, sehingga akar tidak dapat berfungsi optimal dan pada gilirannya  akan  menurunkan  kemampuan  produksi  tanaman  tersebut  (Notohadiprawiro dkk.,  2006).  Selain  itu  penggunaan  pupuk  kimia  di  Indonesia,  diindikasikan  adanya pengurangan kandungan 10 jenis unsur hara meliputi sebagian unsur hara makro yaitu N, P dan K (3 unsur) serta unsur hara mikro yaitu Fe, Na, Mo, Cu, Mg, S dan Ca (7 unsur). Terdapat  13  macam  unsur  hara  untuk  keperluan  proses  pertumbuhan  dan perkembangannya mutlak dibutuhkan tanaman dikenal dengan nama unsur hara essensial (Hardjowigeno,  1997).  Oleh  karenanya,  sebagai  salah  satu  pertimbangan    mengurangi penggunaan  pupuk  kimia,  dan  sebagai  alternatif  melakukan  pembudidayaan  tanaman dengan sistem pertanian organik. Pada  sistem ini diharapkan  tanaman dapat  hidup tanpa ada  masukan  dari  luar  sehingga  dalam  kehidupan  tanaman  terdapat  suatu  siklus  hidup tertutup (Budianta, 2004).
Tujuan  yang  ingin  dicapai  adalah:  1)  Menguji    level  dosis  dan  jenis  biofertilizers yang  terbaik pada laboratorium dengan menganalisis  unsur makro dan mikro  nutrien. 2) Menganalisis  logam  berat  hasil  penambahan  pupuk  organik  padat  dengan  dosis  yang berbeda  dari  ketiga  jenis  biofertilizers.  Tahun  kedua.  Menguji  level  dosis  dan  jenis biofertilizers  yang  telah  dihasilkan  pada  tahun  pertama,  untuk  diaplikasikan  pada produksi  tanaman  sayur.  Analisis  yang  dilakukan  uji  unsur  makro,  mikro,  dan  logam berat serta uji kompatibilitas.
Tanaman  uji  yang  digunakan  adalah  tanaman  sayur  bayam,  sawi  hijau,  dan kangkung  darat.  Tanaman-tanaman  sayur  tersebut  merupakan  komoditi  sayuran  yang sudah  cukup  dikenal  berbagai  lapisan  masyarakat  di  Indonesia.  Seiring  dengan  laju pertumbuhan  penduduk  dan  pemenuhan  akan  kebutuhan  pangan  yang  bergizi,  tanaman sayur  tersebut  merupakan  salah  satu  komoditi  sayuran  yang  dapat  diandalkan  bagi pemenuhan  kebutuhan  vitamin  dan  mineral  yang  relatif  mudah  dan  murah.  Tanaman sayur  tersebut  merupakan  sumber  vitamin  dan  mineral  yang  sangat  handal.  Namun demikian, tanaman uji tersebut mempunyai prospek sebagai tanaman sumber  vitamin da mineral yang andal, di Indonesia belum diusahakan dalam skala luas. Hal tersebut sebagai
salah satu pertimbangan dalam memilih tanaman sebagai obyek penelitian (Tahun ke-2), dengan demikian produksi tanaman uji lebih banyak dan memasyarakat. Dengan demikan interaksi  pembuatan  pupuk  organik  padat  dengan  penambahan  level  dosis  dan  jenis biofertilizer  yang  berbeda  diharapkan    dapat  meningkatkan  produksi  tanaman  sayur. Maka  perlu  dilakukan  uji  coba  kompatibilitasnya  dan  efektifitasnya    terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  diperlukan  waktu  dua  tahun  periode  pendanaan.  Periode  pertama untuk  menguji  atau  menganalisis  kandungan  makro  dan  mikro  nutrien,  dan  melihat  ada tidaknya  logam  berat  (Cd,  Hg,  dan  Pb),  dan  mengukur  kualitas  (banyaknya  jenis  pupuk makro dan mikro yang terkandung dalam pupuk).  Pengujian tersebut  akan dilakukan di laboratorium  kimia  dasar  UNS  (untuk  logam  berat)  dan  laboratorium  pertanian  UNS, untuk  makro  dan  mikro  nutrien.  Setelah  diketahui  keamanan  limbah  tersebut,  dengan membandingkan  standart  kualitas  pupuk  dari  Menpen  2005  dan  atau  2009.  Produksi pupuk  organik  dengan  penambahan  biofertilizer  Puktan,  dan  Starter  MOL ( Mikroorganisme Lokal ) dalam proses fermentasi. Pendanaan tahun  kedua  akan diujikan pengaruhnya terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman sayur(sawi hijau, bayam, dan kangkung  darat)  serta  analisis  finansial  pupuk.  Setelah  diketahui  hasil  terbaik  dari perlakuan perbedaan  jenis pupuk dan level dosisnya  secara kualitas dan kuantitas dalam pupuk  organik  padat  (layak  untuk  digunakan),  diujikan  pada  tanaman  target  yang  telah ditentukan.
Gambar 1. Fishbone Diagram
Penelitian yang dilakukan pada tahun ke  II.  Metode penelitian tahun  kedua dibagi dalam beberapa tahapan yaitu :

## Produksi Tanaman Sayur
Pemilihan  Media. Media  tanam  yang  digunakan  adalah  tanah  sebanyak  1  kg (sekitar ¾ dari volume polibag), pupuk organik padat yang berasal dari hasil penelitihan tahun  pertama  yang  telah  diuji  baik  secara  kualitatif  dan  kuantitatif  sebanyak  167  gram dan  desinfektan  sebanyak  15  gram  dimasukkan  dalam  satu  polibag  ukuran  30x30  cm. Masing- masing dengan ulangan sebanyak 6 kali.
Pemilihan Benih. Benih  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  benih  sayur bayam, sawi hijau, dan kangkung darat yang tidak memiliki cacat dan berukuran seragam serta  bebas  dari  hama  dan  penyakit.  Benih  yang  baik  jika  direndam  air  akan  tenggelam sedangkan yang jelek akan terapung.
Penanaman. Benih sayur bayam, sawi hijau, dan kangkung darat direndam dalam air   selama kurang lebih 24 jam dan diambil benih yang tenggelam. Benih  yang  terpilih ditanam dalam polibag ukuran 30x30 cm masing-masing sebanyak 3 butir. Benih tersebut ditanam  pada  media  tanah  dengan  cara  dibenamkan  dengan  posisi  tegak  sekitar  2-3  cm rata  dengan      permukaan  tanah.  Seminggu  setelah  tanam,  benih  yang  tumbuh  menjadi bibit  dipilih  sesuai  ukuran  yang  homogen  sehingga  hanya  satu  bibit  tanaman  pada masing-masing  polibag.  Saat  tanaman  berumur  1  bulan  mulai  dilakukan  penjarangan. Tanaman  yang  besar  dan  rapat  dicabut  hingga  jarak  antarbaris  menjadi  40  cm.  Hasil penjarangan  ini  merupakan  panen  pertama.  Setelah  perjarangan,  tanaman  bayam    dapat dibiarkan  tumbuh  di  kebun  lebih  lama,  biasanya  sampai  musim  tanam    berikutnya. Setelah tanaman berumur 1-1,5 bulan seluruh tanaman dipanen. Saat ini seluruh tanaman dapat  dipanen  dengan  cara  tanaman  dicabut  beserta    akarnya.  Tanaman  sayur  bayam, sawi hijau, dan kangkung yang terawat dengan baik dan sehat dapat menghasilkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pupuk  organik  mengandung  unsur  hara  makro  dan  mikro.  Pupuk  organik  padat (makro) banyak mengandung unsur fosfor, nitrogen, dan kalium. Unsur hara mikro yang terkandung  dalam  pupuk  kandang  di  antaranya  kalsium,  magnesium,  belerang,  natrium, besi, tembaga, dan molibdenum. Kandungan nitrogen dalam urine hewan ternak tiga kali lebih  besar  dibandingkan  dengan  kandungan  nitrogen  dalam  kotoran  padat.  Pupuk kandang terdiri dari dua bagian, yaitu:
Pupuk  organik  bermanfaat  untuk  menyediakan  unsur  hara  makro  dan  mikro  dan mempunyai  daya  ikat  ion  yang  tinggi  sehingga  akan  mengefektifkan  bahan  -  bahan anorganik  di  dalam  tanah,  termasuk  pupuk  anorganik.  Selain  itu,  pupuk  organik  bisa
memperbaiki  struktur  tanah,  sehingga  pertumbuhan  tanaman  optimal.  Pupuk  organik yang  telah  siap  diaplikasikan  memiliki  ciri  dingin,  remah,  wujud  aslinya  tidak  tampak, dan baunya telah berkurang. Jika belum memiliki ciri-ciri tersebut, pupuk kandang belum siap digunakan.
Penggunaan  pupuk  yang  belum  matang  akan  menghambat  pertumbuhan  tanaman, bahkan  bisa  mematikan  tanaman.  Penggunaan  pupuk  kandang  yang  baik  adalah  dengan cara  dibenamkan,  sehingga  penguapan  unsur  hara  akibat  prose  kimia  dalam  tanah  dapat dikurangi. Penggunaan pupuk kandang yang berbentuk cair paling baik dilakukan setelah tanaman  tumbuh,  sehingga unsur  hara  yang terdapat dalam pupuk  kandang cair ini  akan cepat  diserap  oleh  tanaman.  Pada  penelitian  menggunakan  perlakuan  penambahan biofertilizer  puktan  dengan  dosis  0,4  liter/  100  kg  kotoran  ternak,  dan  starter  MOL dengan dosis 0,4 liter/ 100 kg kotoran ternak yang merupakan hasil terbaik dari penelitian tahun pertama yang memenuhi
Standarisasi Pupuk kompos N0:
28/Permentan/SR.130/5/2009,22  Mei  2009,  dan  2005  yang  diaplikasikan  pada  tanaman sayuran  (bayam,  sawi  hijau,dan  kangkung  darat)  untuk  mengetahui  pertumbuhan  dan produksi tanaman sayuran tersebut.
Dari hasil analisis diperoleh:
1. Pemakaian Dosis dan Macam Biofertilizer dalam Pembuatan Pupuk Organik Padat terhadap Jumlah Daun
Berdasarkan hasil analisis dengan menggunakan oneway anova diketahui bahwa besarnya nilai F hitung adalah 9.680 dengan besarnya nilai p= 0,000. Hasil perhitungan tersebut menunjukkan  bahwa  nilai  p  <  0,05,  sehingga  H 0 ditolak,  artinya  pemakaian  dosis dan  macam  biofertilizer  dalam  pembuatan  pupuk  organik  padat  berpengaruh signifikan terhadap pertumbuhan Jumlah Lembar Daun
2. Pemakaian Dosis dan Macam Biofertilizer dalam Pembuatan Pupuk Padat Organik yang paling efektif meningkatkan Jumlah Daun
Hasil  uji  lanjutan  dengan  LSD  menunjukkan  bahwa  masing-masing  pemakaian dosis  dan  macam  biofertilizer  dalam  pembuatan  pupuk  organik  memberikan dampak  yang  signifikan  terhadap  Jumlah  Daun,  namun  untuk  Kode  A2B3 (pemberian  pupuk  padat  dengan  menggunakan  biofertilizer  starter  MOL  dosis  0,4 liter/ 100 kg kotoran ternak pada tanaman kangkung darat) mempunyai  nilai  rata- rata paling besar yaitu 12,869; hal ini menunjukkan bahwa pemakaian biofertilezer Starter  MOL  dengan  dosis  0,4  liter  paling  efektif  meningkatkan  Jumlah  lembar
Daun  pada  tanaman  kangkung  darat  dibandingkan  tanaman  bayam  maupun  sawi hijau.
3. Pemakaian Dosis dan Macam Biofertilizer dalam Pembuatan Pupuk Organik Padat terhadap Tinggi Tanaman
Berdasarkan  hasil  analisis  dengan  menggunakan oneway  anova diketahui  bahwa besarnya  nilai  F hitung adalah  12.229  dengan  besarnya  nilai  p=  0,000.  Hasil perhitungan  tersebut  menunjukkan  bahwa  nilai  p  <  0,05,  sehingga  H 0 ditolak, artinya pemakaian dosis dan macam biofertilizer dalam pembuatan pupuk organik padat berpengaruh signifikan terhadap Tinggi Tanaman.
4. Pemakaian Dosis dan Macam Biofertilizer dalam Pembuatan Pupuk Padat Organik yang paling efektif meningkatkan Tinggi Tanaman
Hasil  uji  lanjutan  dengan  LSD  menunjukkan  bahwa  masing-masing  pemakaian dosis  dan  macam  biofertilizer  dalam  pembuatan  pupuk  organik  memberikan dampak  yang  signifikan  terhadap  Tinggi  Tanaman,  namun  untuk  Kode  A1B3 (pemberian pupuk dengan menggunakan biofertilizer puktan dosis 0,4 liter/ 100 kg kotoran  ternak  pada  tanaman  kangkung  darat)  mempunyai  nilai  rata-rata  paling besar  yaitu  39,289;  hal  ini  menunjukkan  bahwa  pemakaian  biofertilezer  puktan dengan dosis 0,4 liter paling efektif meningkatkan Tinggi Tanaman kangkung darat dibandingkan tanaman bayam maupun sawi hijau.
5. Pemakaian Dosis dan Macam Biofertilizer dalam Pembuatan Pupuk Organik Padat terhadap Produksi
Berdasarkan  hasil  analisis  dengan  menggunakan oneway  anova diketahui  bahwa besarnya  nilai  F hitung adalah  8.802  dengan  besarnya  nilai  p=  0,000.  Hasil perhitungan  tersebut  menunjukkan  bahwa  nilai  p  <  0,05,  sehingga  H 0 ditolak, artinya pemakaian dosis dan macam biofertilizer dalam pembuatan pupuk organik padat berpengaruh signifikan terhadap produksi.
6. Pemakaian Dosis dan Macam Biofertilizer dalam Pembuatan Pupuk Padat Organik yang paling efektif meningkatkan Produksi.
Hasil  uji  lanjutan  dengan  LSD  menunjukkan  bahwa  masing-masing  pemakaian dosis  dan  macam  biofertilizer  dalam  pembuatan  pupuk  organik  memberikan dampak  yang  signifikan  terhadap  Jumlah  Daun,  namun  untuk  Kode  A1B2 (pemberian pupuk padat dengan menggunakan biofertilizer puktan dosis 0,4  liter/ 100 kg kotoran ternak pada tanaman sawi hijau) mempunyai nilai rata-rata paling besar  yaitu  1,567;  hal  ini  menunjukkan  bahwa  pemakaian  biofertilezer  pukTan
dengan  dosis  0,4  liter  paling  efektif  meningkatkan  produksi  pada  tanaman  sawi hijau dibandingkan tanaman bayam maupun kangkung darat.
7. Dari  hasil  analisis  ekonomi  antara  pupuk  dengan  fermentasi  biofertilizer  starter MOL  dan  pupuk  dengan  fermentasi  biofertilizer  Puktan  untuk  TC  yang menggunakan  starter  MOL  lebih  kecil  dibandingkan  dengan  yang  menggunakan Puktan  (Rp  48.000  <  Rp  65.000),  untuk  TR  nya  sama  (Rp  300.000,00/5  kuintal), sedangkan profit yang menggunakan biofertilizer starter MOL lebih besar dari pada yang  menggunakan  Puktan  (Rp  503/kg  >  Rp  470/kg)  karena  harga  Biofertilizer Puktan lebih mahal dibandingkan dengan harga biofertilizer starter MOL.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Dari  hasil  penelitian  ini  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa  pupuk  organik  yang diaplikasikan  ke  tanaman  sayuran  (bayam,  sawi  hijau  dan  kangkung  darat)  adalah perlakuan penambahan biofertilizer puktan dengan dosis 0,4 liter/ 100 kg kotoran ternak, dan starter MOL dengan dosis 0,4 liter/ 100 kg kotoran ternak sesuai dengan Standarisasi Pupuk  kompos  N0:  28/Permentan/SR.130/5/2009,22  Mei  2009,  dan  2005.  Hasil  pupuk organik dominan terbaik untuk kandungan pH, C Organik, dan  bahan organik adalah dari penambahan Puktan dengan dosis 0,4 liter/100 kg kotoran ternak, sedangkan untuk hasil dominan terbaik pada Nitrogen, Kalsium dan Magnesium pada penambahan biofertilizer starter MOL dengan dosis 0,4 liter/100 kg kotoran ternak.
Pemakaian  dosis  dan  macam  biofertilizer  dalam  pembuatan  pupuk  organik  padat memiliki  dampak  yang  signifikan  terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman,  yang paling  efektif  terhadap  pertumbuhan  tanaman  kangkung  darat  dibandingkan  bayam  dan sawi  hijau.  Sedangkan  terhadap  produksi,  yang  paling  efektif  yaitu  pada  tanaman  sawi hijau. Hasil analisis kompatibilitas, pada masing-masing tanaman hasil tertinggi diperoleh pada dosis pemupukan dengan menggunakan starter MOL 0,4 liter/100 kg kotoran ternak. Dari  ketiga  tanaman  sayuran  tersebut,  hasil  tertinggi  yaitu  pada  tanaman  kangkung (81,250%),  kemudian  bayam  (40,625%),  dan  yang  terendah  yaitu  pada  tanaman  sawi hijau  (6,250%).  Sedangkan  pemberian  pupuk  dengan  menggunakan  Puktan  0,4  liter/100 kg  kotoran  ternak,  hasil  tertinggi  pada  tanaman  kangkung  darat  (68,750%),  berikutnya bayam (34,375%), dan yang terendah yaitu pada tanaman sawi hijau (2,875%).  Semakin tinggi  persen  koloni,  menunjukkan  yang  terinfeksi  semakin  banyak,  karena  spora  yang masuk  ke  jaringan  tanaman  (akar  tanaman)  semakin  banyak,  sehingga  unsur  yang terserap semakin banyak.
Pemakaian  dosis  dan  macam  biofertilizer  dalam  pembuatan  pupuk  organik  padat memiliki  dampak  yang  signifikan  terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman,  yang paling  efektif  terhadap  pertumbuhan  tanaman  kangkung  darat  dibandingkan  bayam  dan sawi  hijau.  Sedangkan  terhadap  produksi,  yang  paling  efektif  yaitu  pada  tanaman  sawi hijau.  Hasil  analisis  finansialnya  untuk  pupuk  organik  yang  difermentasikan  dengan biofertilizer starter MOL profitnya lebih tinggi dibandingkan dengan pupuk organik yang difermentasikan dengan  biofertilizer Puktan (Rp 503/kg > Rp 470/kg).

## UCAPAN TERIMAKASIH
Disampaikan  terima  kasih  banyak  kepada  Dirjen  DIKTI  yang  telah  memberikan bantuan  dana  penelitian  melalui  dana  penelitian  program  Hibah  Bersaing  Tahun  2017, dan mahasiswa yang terlibat penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim,  1996. Buku  Pintar  P4K  Pedoman  Penggunaan  EM  Bagi  Negara-Negara  Asia Pasifik  Nature  Agriculture  Net  Work  (APNAN) .  Departemen  Pertanian  Badan Diklat Pertanian 1995.
Dermiyati;  J.  Antari;  S.  Yusnaini;  S.  G.  Nugroho.  2009.  Perubahan  Populasi Mikroorganisme  Pelarut  Fosfat  pada  Lahan  Sawah  dengan  Sistem  Pertanian Intensif menjadi Sistem Pertanian Organik Berkelanjutan. J. Tanah Trop., Vol. 14, No. 2, 2009: 143-148 ISSN 0852-257X.
Deshmukh, A.M., Khobragade S.R.M. and  Dixit, S. P.P.  2007.  Introduction:Handbook of Biofertilizer and Biopesticides.  Oxford Book Company.  Jaypur- India.
Douds, D. D and Johnson, N. C. 2007. Contributions of Arbuscular Mycorrhizas to Soil Biological  Fertility dalam  L.  K  Abbot  and  D.  V.  Murphy  (eds). Soil  Biological Fertility  A  Key  to  Sustainable  Land  Use  in  Agriculture .    Hal  129-162.  Springer. The Netherlands.
Januardani,  V.  2008. Cara  bikin  MOL(Mikroorganisme  Lokal). Blog  diposting  tanggal 17September  2008.http://kebunkebunku.blogspot.com/.Diakses tanggal 12-04- 2015,pukul 10:25.
Layuk  dan  Umpel.  1996. Pengalaman  Pengunaan  EM4 .  Balai  Informasi  Pertanian Kalasey. Monaco.
Lingga  dan  Marsono. 2001. Petunjuk Pengguaan Pupuk . Penebar Swadaya. Jakarta.
Murbandono. 1990. Membuat Kompos. Penebar Swadaya. Jakarta.
Notohadiprawiro,  T.  1998. Tanah  dan  Lingkungan .  Dirjen  Pendidikan  Tinggi. Depdikbud. Jakarta.
Octavitani, N. 2009. Pemanfaatan Cendawan Mikoriza Arbuscular (CMA) sebagai Pupuk
Hayati untuk Meningkatkan Produksi Pertanian . Jurnal Lingkungan
Hidup. uwityangyoyo.wordpress.com.  Diakses  Tanggal  12  April  2015  Pukul  11.09 WIB.
Shinde  B.D.  and  Khade  K.K.    2007.    Biofertilizer:  A  Supplementary  Nutrient  Source forSugarcane.    in  Handbook  of  Biofertilizer  and  Biopesticides.    Oxford  Book Company. Jaypur- India .
Sulistyaningsih, C.R., Handayani, C. B. 2012. Produksi Pupuk Organik Anaerob dengan Penambahan  Biofertilizer  dan  Uji  Kompatibilitas  Bibit  Tanaman  Pangan  dan Holtikultura . Laporan Hibah Bersaing. Sukoharjo.
Widiana  dan  Higa.  1994. Teknologi  Effektive  Microorganisme  (EM):  Potensi  dan Prospeknya di Indonesia . Departemen Pertanian. Jakarta.