## Penggunaan ubi kayu putih sebagai media alternatif kultur Candida albicans
The use of cassava as an alternative medium for Candida albicans culture
Safridha Kemala Putri 1* , Syarifah Wahyuni 2 , Farah Fajarna 3

## Abstract
Background: Candida albicans is a fungus that requires organic compounds as a source of carbon and energy for growth and metabolic processes obtained from carbohydrates. One of the alternative media from materials that are  readily available in nature but have not been widely utilized, namely from tubers such as white cassava (Manihot esculenta C.), which is believed to have a high carbohydrate content according to the needs of Candida albicans.
Objectives: The study aims to determine  whether white cassava can be used as an alternative medium for Candida albicans culture .
Methods: The method used in this study is experimental, namely by seeing whether Candida albicans can grow or not on alternative media of white cassava. This study begins with the collection of Candida albicans specimens in patients with candidiasis,  and  then  research  is  carried  out  at  the  Microbiology  Laboratory  of  the  Medical  Laboratory  Technology Department of the Aceh Ministry of Health Polytechnic. This research was carried out in 2020. The sample of this study was white cassava meat, as much as 150 grams. This study collected data by culturing Candida albicans on alternative media with raw materials for white cassava meat. For the identification of Candida albicans species, confirmation tests were carried out using the Germ tube test method. Furthermore, the data obtained from the assessment of colony growth (+) positive Candida albicans on white cassava media (Manihot esculenta C.) incubated for 72 hours (± three days) at 37 0 C. Results: Based  on  the  macroscopic  and  microscopic  assessments, Candida  albicans  can grow  well  on  white  cassava media (Manihot esculenta C.).
Conclusion: Alternative media of white cassava raw materials (Manihot esculenta C.) can be used as a culture medium for Candida albicans.

## Keywords
Alternative media, culture, Candida albicans, white cassava

## Abstrak
Latar  Belakang: Candida  albicans adalah  jamur  yang  membutuhkan  senyawa  organik  sebagai  sumber  karbon  serta energi  untuk  pertumbuhan  dan  proses  metabolismenya  yang diperoleh  dari karbohidrat. Salah satu media alternatif dari bahan-bahan yang mudah didapat di alam, namun belum banyak dimanfaatkan yaitu dari jenis umbi-umbian seperti ubi kayu  putih  ( Manihot esculenta C. ) yang diyakini  memiliki  kandungan  karbohidrat  yang tinggi  sesuai dengan kebutuhan Candida albicans . Tujuan: Penelitian bertujuan untuk mengetahui bahwa ubi kayu putih dapat digunakan sebagai media alternatif kultur Candida albicans .
Metode: Metode  penelitian adalah eksperimen. Penelitian diawali dengan  pengambilan  spesimen Candida  albicans pada pasien kandidiasis selanjutnya dilakukan penelitian di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Teknologi Laboratorium Medik Poltekkes Kemenkes Aceh, telah dilaksanakan tahun 2020. Sampel dari penelitian ini adalah daging ubi kayu putih
1 Bagian Teknologi Laboratorium Medik, Jurusan Teknologi Laboratorium Medik- Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh, Aceh, Indonesia. E-mail: safridhakemalaputri@gmail.com
2 Bagian Teknologi Laboratorium Medik, Jurusan Teknologi Laboratorium Medik- Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh, Aceh, Indonesia. E-mail: syarifahayuwahyuni@gmail.com
3 Bagian Teknologi Laboratorium Medik, Jurusan Teknologi Laboratorium Medik- Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh, Aceh, Indonesia. E-mail: ffrarahfajarna@gmail.com
Penulis Koresponding: Safridha Kemala Putri: Jurusan Teknologi Laboratorium Medis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh. Jln. Tgk. Mohd. Daud Beureueh, No.168 A, Kuta Alam, Kota Banda Aceh 24415, Aceh, Indonesia. E-mail: safridhakemalaputri@gmail.com
SAGO: Gizi dan Kesehatan 2022, Vol. 4(1) 44-51 © The Author(s) 2022
DOI: http://dx.doi.org/10.30867/gikes.v4i1.1053 https://ejournal.poltekkesaceh.ac.id/index.php/ gikes Poltekkes Kemenkes Aceh
Diterima: 15/0 1 /202 2 Revisi: 29/10/2022 Disetujui: 02/12/2022 Diterbitkan: 10/12/2022
Penggunaan ubi kayu putih sebagai media alternatif kultur....
( Manihot  esculenta  C. )  sebanyak  150  gram.  Pengumpulan  data  dalam  penelitian  ini  dilakukan  dengan  kultur (pembiakan) Candida albicans pada media alternatif dengan bahan baku daging ubi kayu putih ( Manihot esculenta C. ). Untuk  identifikasi  spesies Candida albicans dilakukan  konfirmasi  tes  dengan  menggunakan  metode Germ  tube  test . Selanjutnya data yang diperoleh  dari  penilaian  pertumbuhan  koloni  (+)  positif Candida albicans pada  media  ubi kayu  putih  ( Manihot  esculenta  C. )  yang  diinkubasi selama 72 jam (±3 hari) pada suhu 37 0 C. Hasil: Berdasarkan penilaian makroskopis dan mikroskopis yang diperoleh, Candida albicans dapat tumbuh baik pada media ubi  kayu  putih  ( Manihot  esculenta  C. ). Kesimpulan: Media alternatif bahan baku ubi kayu putih ( Manihot esculenta C. ) dapat digunakan sebagai media kultur Candida albicans .

## Kata Kunci
Media alternatif, kultur, Candida albicans, ubi kayu putih

## Pendahuluan
amur  merupakan  organisme  saprofitik  yang tersebar  luas  di  alam,  beberapa  jamur  hidup pada kulit, kuku dan mulut manusia (misalnya Candida ). Dari 50.000 spesies yang telah diketahui, beberapa  spesies  merupakan      patogen    pada manusia    dan    dapat    menyebabkan    berbagai macam  penyakit,    mulai    dari    keterlibatan superfisial    kulit,    rambut,    kuku    atau    membran mukosa  dan  invasi  lokal  atau  diseminata  dalam tubuh  (mikosis  sistemik)  (Puspita  &  Hendrasarie, 2020).    Penyakit  infeksi  jamur  (Kandidiasis) disebabkan  oleh  jamur Candida  albicans ,  yaitu jamur  dimorfik  yang  mampu  membentuk  sel  ragi dan  hifa  semu  ( pseudohifa ).  Sel  ragi  ( blastospora ) merupakan  sel  bulat  atau  oval  tanpa  tunas, sedangkan  hifa  semu  terbentuk  dengan  cara elongasi sel ragi yang membentuk rantai yang rapuh (Sutanto et al., 2009).
Candida albicans dapat tumbuh pada variasi pH  yang  luas,  tetapi  pertumbuhannya  akan  lebih baik pada pH antara 4,5-7. Jamur ini dapat tumbuh dalam pembenihan pada suhu 28 0 C-37 0 C (Brook et al.,  2015). Candida  albicans membutuhkan senyawa   organik   sebagai   sumber   karbon   serta energi      untuk  pertumbuhan  dan  proses metabolismenya. Unsur karbon ini dapat diperoleh dari karbohidrat. Salah satu media agar yang sering digunakan  untuk  pertumbuhan  jamur  adalah Sabouraud  Glucose  Agar (SGA)  dengan  komposisi agar  15  gram,  glukosa  40  gram,  polipeptone  10 gram (Sumerta & Kanti, 2017).
Media agar instan dibuat oleh pabrik-pabrik atau perusahaan tertentu sudah dalam bentuk siap pakai  ( ready  for  use ),  harganya  relatif  mahal, higroskopis  dan  hanya  dapat  diperoleh  pada tempat  tertentu.  Pada penelitian sebelumnya  oleh Kwoseh et al., (2012) yang memanfaatkan sumber karbohidrat  dari  pati  ubi  kayu  sebagai  pengganti
media  kultur Aspergillus  niger dan Fusarium oxysporum dengan  hasil  kedua  jamur  tersebut mampu  tumbuh  dengan  baik.  Selain  itu,  dalam penelitian  Anisah  &  Rahayu  (2015))  telah  berhasil menemukan  media  alternatif  untuk  pertumbuhan jamur Candida  albicans menggunakan  umbi ganyong  dan  umbi  gembili,  sehingga  mendorong peneliti  untuk  menemukan  media  alternatif  dari bahan-bahan  yang mudah didapat di alam, namun belum  banyak  dimanfaatkan  salah  satunya  yaitu dari jenis umbi-umbian seperti ubi kayu putih yang mengandung unsur karbohidrat yang  tinggi. Selain itu,  bahan-bahan  pembuatan  media  ini  mudah didapat dan harganya relatif murah.
Ubi  kayu  putih  atau  disebut  juga  singkong merupakan    tanaman    pangan  potensial  karena mengandung  karbohidrat  yang  tinggi  sehingga dapat  dijadikan  alternatif  makanan  pokok.  Selain mengandung karbohidrat, ubi kayu putih mengandung  unsur-unsur  lain  seperti  air  sekitar 60%,  pati  25-35%,  protein,  mineral,  kalsium  dan fosfat. Ubi kayu putih atau singkong dapat tumbuh dengan baik pada tanah ultisol yaitu identik dengan tanah  yang  tidak  subur,  tetapi  memiliki  potensi apabila iklimnya  mendukung  dengan  pH 6,1 (Laila et  al.,  2018).  Berdasarkan  karakteristik  iklim  di Indonesia, ubi kayu putih dapat diperoleh hampir di semua  kawasan,  baik  di  daerah  beriklim  panas maupun lembab. Untuk dapat bereproduksi secara optimal,  tanaman  ubi  kayu  putih  memerlukan  air 150-200  mm  pada  umur  1-3  bulan,  250-300  pada umur  4-7  bulan  dan  100-150  pada  fase  panen (Richana, 2013).
Candida  albicans adalah  jamur  yang membutuhkan  senyawa  organik  sebagai  sumber karbon serta energi untuk pertumbuhan dan proses metabolismenya  yang  diperoleh  dari  karbohidrat (Köhler  et  al.,  2020).  Ubi  kayu  putih  ( Manihot esculenta C.)  merupakan  salah  satu    media    yang banyak    mengandung    unsur    karbon    dan    telah
J
terbukti    efektif  terhadap    pertumbuhan    jamur Aspergillus    niger dan Fusarium    oxysporum (Mevianti et al., 2021).
Berdasarkan  latar  belakang  permasalahan tersebut, maka ingin dilakukan penelitian terhadap ubi  kayu  putih  ( Manihot  esculenta C.)  yang  dapat digunakan sebagai media alternatif kultur Candida albicans .

## Metode

## Desain Penelitian
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  metode  eksperimen  yaitu  dengan  melihat Candida  albicans dapat  tumbuh  atau  tidak  pada media alternatif ubi kayu putih ( Manihot esculenta C.).  Penelitian  ini  diawali  dengan    pengambilan spesimen Candida    albicans pada  pasien kandidiasis  selanjutnya  dilakukan  penelitian  di Laboratorium  Mikrobiologi  Jurusan  Teknologi Laboratorium Medik Poltekkes Kemenkes Aceh.
Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Juni  2020.  Populasi  dari  penelitian  ini  adalah daging  ubi  kayu  putih  ( Manihot  esculenta C.) sebanyak  150  gram.  Sampel  dalam  penelitian  ini adalah  seluruh  dari  total  populasi.  Variabel Independen  dalam  penelitian  ini  yaitu  ubi  kayu putih ( Manihot esculenta C.) dan Candida albicans sebagai variabel dependen.
Alat  yang  digunakan  pada  penelitian  ini adalah autoclave (GEA), oven (Memmert), incubator ,  mikroskop  ( Olympus ), centrifuger, petridish (pyrex), labu Erlenmeyer ( pyrex ), tabung centrifuge  (pyrex) ,  gelas ukur (pyrex), timbangan gram, termometer, dan alat gelas lainnya.
Bahan  yang  digunakan  pada  pembuatan media  ubi  kayu  putih  ( Manihot  esculenta C.) menurut  Nuri  (2016)  adalah  sebagai  berikut: Daging ubi kayu putih 150 gr, Agar-agar tepung 15  gr,  Aquades  500  ml.  Isolat Candida  albicans yang  diperoleh  dari  sekret  vagina  pasien kandidiasis.
Media  yang  digunakan  adalah  SGA ( Sabouraud Glukose Agar ) sebagai kontrol, serum yang  digunakan  untuk  tes  penegasan.  Reagensia yang  digunakan  adalah  NaCI  0,85%,  BSS  ( Barium Sulfat  Standart ),  antibiotik Chloramphenicol dan Klortetrasiklin.
Pengumpulan  data  dalam  penelitian  ini dilakukan  dengan  kultur  (pembiakan) Candida albicans pada media alternatif dengan bahan baku
daging  ubi  kayu  putih  ( Manihot  esculenta  C. ). Untuk  identifikasi  spesies Candida  albicans dilakukan  konfirmasi  tes  dengan  menggunakan metode Germ  tube  test .  Selanjutnya  data  yang diperoleh  dari  penilaian  pertumbuhan  koloni  (+) positif Candida  albicans pada    media    ubi    kayu putih    ( Manihot    esculenta    C. )    yang  diinkubasi selama 72 jam (±3 hari) pada suhu 37 0 C.
Pembuatan Isolat Candida albicans
Cara  pengambilan  sampel  dari  secret  vagina sebagai berikut:
1. Memberitahukan  dan  menjelaskan  kepada pasien  atau  donatur  tindakan  yang  akan dilakukan sebelum pengambilan isolat.
2. Disiapkan ruangan yang aman dan nyaman.
3. Semua  alat  dan  bahan  yang  diperlukan diletakkan pada tempat yang mudah dicapai.
4. Tangan  dicuci  terlebih  dahulu  memakai  sabun dengan air yang mengalir.
5. Memakai  alat  pelindung  diri  (APD)  seperti  jas lab handskun dan masker.
6. Pasien dianjurkan menanggalkan pakaian dalam bawah.
7. Mengatur posisi pasien dengan kaki ditekuk.
8. Dengan menggunakan ibu jari dan jari telunjuk tangan kiri dibuka hingga tampak labia minora.
9. Kemudian dengan tangan kanan diambil sekret vagina  menggunakan  kapas  lidi  steril  dengan cara  mengusap  berputar  pada  bagian  yang terdapat lesi.
10. Lalu  diapuskan  sekret  vagina  tersebut  pada media yang telah disiapkan.
11. Media    terlebih    dahulu    dikeluarkan    dan dibiarkan    selama    1    jam    di    suhu  kamar sebelum digunakan.
12. Pada  proses  pengambilan  dan  pengolesan sekret  pada  media  dilakukan secara aseptis, agar dapat menghindari pertumbuhan mikroorganisme  lain  yang  tidak  diinginkan seperti jamur kontaminasi dan bakteri.
13. Diberi  etiket  pada  dasar petridish seperti tanggal  pengambilan,  dan  nama  pasien  atau donator.
14. Selanjutnnya  media Sabouraud  Glukose  Agar (SGA)  yang  terdapat  apusan  diinkubasi  di incubator pada suhu 37 0 C selama 72 jam.
15. Apabila terdapat pertumbuhan pada pemeriksaan  makroskopis,  maka  dilanjutkan pemeriksaan mikroskopis.
Penggunaan ubi kayu putih sebagai media alternatif kultur....
Identifikasi Candida albicans 1. Pemeriksaan makroskopis Dilakukan  penilaian  makroskopis  jamur  yang tumbuh  pada  media  SGA,  meliputi:  koloni, bentuk,  warna,  permukaan,  ukuran,  dan  bau (observasi  dilakukan  setiap  hari  selama inkubasi).
2. Pemeriksaan mikroskopis
a. Disiapkan object glass dan cover glass bersih dan bebas dari lemak
b. Diteteskan satu tetes KOH 10% diatas object glass.
c. Kemudian  diambil  1  ose  koloni  jamur dioleskan diatas objek glass. Ditutup dengan cover glass , lalu diamati dengan menggunakan mikroskop pembesaran 10x10 untuk  mencari lapangan pandang kemudian diarahkan  pada  pembesaran  10x40  untuk memperjelas pengamatan.
3. Identifikasi Candida albicans (Germ tube test)
a. Disiapkan object glass dan cover glass bersih dan bebas lemak.
b. Dimasukkan  1  ml  serum  ke  dalam  tabung reaksi.
c. Dimasukkan 1 ose koloni jamur.
d. Diinkubasi di incubator pada suhu 37 0 C.
e. Setiap 30 menit diambil 1 tetes menggunakan pipet  tetes  untuk  dilakukan  pemeriksaan mikroskopis dengan pembesaran 10x40.
f. Apabila  pada  hasil  pengamatan  terdapat bentuk  kecambah  yang  dibentuk  oleh blastospora maka      hasil      pemeriksaan selesai   dengan   diagnosa Candida  albicans namun    apabila    pada    pengamatan germ tube telah dilakukan maksimum 3 jam atau 6 kali tidak ditemukan bentuk kecambah maka dilaporkan  hasil  pemeriksaan Candida albicans negatif (-)
Teknik  Pembuatan  Media  Ubi  Kayu  Putih ( Manihot esculenta C . ).
Cara  pembuatan  media  Ubi  kayu  putih  ( Manihot esculenta C.) menurut Nuri (2016) adalah sebagai berikut:
1. Ubi  kayu  putih  dikupas  terlebih  dahulu kemudian dibersihkan dan dicuci.
2. Daging  ubi  kayu  putih  yang  sudah  bersih dipotong  kecil-kecil  seperti  dadu  dan ditimbang sebanyak 150 gr
3. Kemudian  daging  ubi  kayu  putih  tersebut direbus dengan menggunakan aquades hingga lunak,  setelah  itu  daging  ubi  kayu  putih diblender.
4. Ditambahkan agar-agar tepung sebanyak 15 gr diaduk  sampai  tercampur  merata,  kemudian ditambahkan  aquades  hingga  volume  total menjadi 500 ml
5. Kemudian dipanaskan dengan api kecil hingga larut merata.
6. Dimasukkan    ke    dalam    Erlenmeyer    lalu ditambahkan        antibiotic Chloramphenicol , kemudian diaduk hingga homogeny
7. Erlenmeyer  ditutup  dengan  penutup  (terbuat dari  kapas  yang  dibungkus  dengan  koran). Setelah  itu  erlenmeyer  dibungkus  dengan koran dan diikat menggunakan tali jagung.
8. Media  disterilkan  menggunakan autoclave pada suhu 121 0 C selama 15 menit.
9. Media   dibiarkan   terlebih   dahulu,   setelah suhu      menjadi      40-4 5 0 C,  ditambahkan Klortetrasiklin  dilakukan  secara  aseptis, kemudian diaduk hingga homogen.
10. Dituangkan media ke dalam petridish , apabila ukuran diameter petridish ± 10 cm maka media dituangkan sebanyak 15 ml hingga ketebalannya  mencapai  1  cm,  kemudian ditunggu  mengeras  dan  media  siap  untuk digunakan.
Inokulasi Candida albicans pada  media  SGA  dan Ubi Kayu Putih
1. Dibuat pengenceran suspensi Candida albicans yang  diperoleh  dari  media  SGA,  yaitu  dengan memasukkan 2 ml NaCl 0,85 % ke dalam tabung reaksi  dan  mengambil  koloni  jamur  dengan menggunakan ose bulat, kemudian dicampurkan hingga larutan menjadi keruh.
2. Suspensi  jamur Candida  albicans yang  telah dilakukan  pengenceran  di  zig-zag  pada  media SGA (sebagai kontrol) dan media ubi kayu putih ( Manihot  esculenta C.)  dengan  menggunakan ose bulat.
3. Diinkubasi di incubator pada suhu 37 0 C selama 72  jam  lebih  kurang  3  hari  dan  dilakukan observasi  setiap  hari  untuk  melihat  ada tidaknya pertumbuhan koloni.

## Pemeriksaan Makroskopis dan Mikroskopis
1. Pemeriksaan  makroskopis  jamur  yang  tumbuh pada  media  SGA  (sebagai  kontrol)  dan  media
Juli – Desember 2022
ubi kayu putih ( Manihot esculenta C.) dilakukan penilaian,  meliputi:  koloni,  bentuk,  warna, permukaan,  ukuran,  dan  bau  (observasi dilakukan setiap hari selama masa inkubasi).
2. Pemeriksaan  mikroskopis  dari  koloni  jamur yang tumbuh pada media SGA (sebagai kontrol) dan  media  ubi  kayu  putih  ( Manihot  esculenta C.) dengan menggunakan mikroskop pembesaran  10x10  untuk  mencari  lapangan pandang kemudian diarahkan pada
pembesaran 10x40 untuk memperjelas pengamatan.
3. Apabila pada pengamatan terdapat blastospora maka  dilanjutkan  dengan  tes  penegasan menggunakan  metode germ  tube untuk memastikan  koloni  yang  tumbuh  adalah Candida albicans .

## Pengumpulan Data
Pengumpulan  data  dalam  penelitian  ini dilakukan  dengan  kultur  (pembiakan) Candida
albicans pada media alternatif dengan bahan baku daging ubi kayu putih ( Manihot esculenta C. ). Untuk identifikasi  spesies Candida  albicans dilakukan konfirmasi tes dengan menggunakan metode Germ tube test .

## Analisa Data
Data  diperoleh    dari  penilaian    pertumbuhan koloni  (+)  positif Candida albicans pada  media ubi  kayu  putih  ( Manihot  esculenta  C. )  yang  telah dilakukan inkubasi.

## Hasil
Pertumbuhan Candida  albicans pada  media  SGA (sebagai  kontrol)  dan  ubi  kayu  putih  ( Manihot esculenta C.)  merupakan  biakan  murni  (isolat)  yang berasal dari sekret vagina dan diinkubasi selama 3 hari pada  suhu  37°C,  dan  telah  dilakukan  pemeriksaan makroskopis, maka diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 1. Hasil pengamatan makroskopis pada media SGA dan media ubi kayu putih ( Manihot esculenta C.)
Media Pengamatan makroskopis pada media alternatif ubi kayu putih Pertumbuhan Bentuk Ukuran Warna Permukaan Bau SGA (kontrol) Positif (+) Bulat Besar Krem Cembung (+) ragi Ubi Kayu 1 Positif (+) Bulat Besar Krem Cembung (+) ragi Ubi Kayu 2 Positif (+) Bulat Besar Krem Cembung (+) ragi Ubi Kayu 3 Positif (+) Bulat Besar Krem Cembung (+) ragi
Berdasarkan tabel 1 menunjukkan bahwa  pada ketiga media alternatif ubi kayu putih yang diperlakukan sama dengan media SGA (kontrol) yang digunakan pada penelitian  ini  diperoleh  hasil  pertumbuhan Candida albicans yang baik mulai dari bentuk bulat, ukuran besar, warna krem, permukaan cembung dan bau ragi seperti pada Kontrol pada media SGA.
Gambar 1 . Blastospora pada media SGA
Setelah  dilakukan  pemeriksaan  makroskopis maka      dilanjutkan      dengan      pemeriksaan mikroskopis  dengan  pembesaran  10x10  untuk mencari lapangan pandang kemudian diarahkan pada pembesaran  10x40  untuk  memperjelas  pengamatan yang  menunjukkan  adanya blastospora seperti  pada gambar 1, 2, 3, 4.
Penggunaan ubi kayu putih sebagai media alternatif kultur....
Gambar 3 . Blastospora pada media ubi kayu putih 2
Gambar 4 . Blastospora pada media ubi kayu putih 3
Penentuan spesies Candida albicans dilakukan tes konfirmasi atau tes  penegasan yaitu menggunakan  metode Germ  tube  test ditemukan bentuk  kecambah  atau  berbentuk  bulat  bersepta panjang  dengan  nama  lain pseudohifa ,  maka  hasil pemeriksaan Candida  albicans positif  (+)  seperti pada gambar 5,6,7,8.
Gambar 6 . Pseudohifa pada media ubi kayu putih 1
Gambar 6 . Pseudohifa pada media ubi kayu putih 2

## Pembahasan
Penilaian  hasil  penelitian  secara  makroskopis dan  mikroskopis  dimulai  dari  penetapan  isolat Candida  albicans yang  diperoleh  dari secret vagina. Pengamatan secara makroskopis dilakukan  dengan  melihat  koloni  yang  tampak pada media SGA yang menunjukkan koloni jamur berwarna putih kekuning-kuningan, berbau ragi, licin atau berlipat-lipat dengan permukaan halus (Ningrum et al., 2018).
Pengamatan  secara  mikroskopis  dengan menggunakan  mikroskop  akan  terdapat sel  ragi ( blastospora )  berbentuk  bulat  lonjong  dengan ukuran  2-5µ  x  3-6µ  hingga  2-5,5µ  x  5-28µ (Prianto  et  al.,  2006).  Penetapan Candida albicans ditegaskan melalui   hasil Germ   tube test dengan      ditemukannya pseudohifa di sekitar blastokonidia , berbentuk bulat bersepta panjang  berukuran  3-7  x  3-14µ  (Simatupang, 2009).
Dalam  penelitian  ini  digunakan  media Sabouraud  Glukosa  Agar (SGA)  sebagai  media kontrol  dan  diperlakukan  sesuai  dengan prosedur,  hal  ini  dapat  dilihat  dari  media kontrol yang tidak  terkontaminasi oleh bakteri dan  jamur  lainnya.  Pada  media  ubi  kayu  putih Candida  albicans tumbuh  dengan  baik  dengan bentuk  bulat,  ukuran  besar,  warna  krem, permukaan cembung dan berbau ragi (Wardiah et  al.,  2016) . Hal  ini  dikarenakan Candida albicans adalah  jamur  yang  membutuhkan senyawa  organik  sebagai  sumber  karbon  serta energi untuk pertumbuhan dan proses metabolisme  yang  diperoleh  dari  karbohidrat (Mardiah  &  Fatmawati,  2020).  Media  ubi  kayu putih ( Manihot esculenta C. ) merupakan media yang  banyak  mengadung  unsur  karbon  berupa sukrosa  yaitu  jenis  karbohidrat  kelompok oligosakarida  yang  terdiri  dari  dua  molekul disebut  disakarida,  yaitu  molekul  glukosa  dan fruktosa.
Jamur  ini  merupakan  organisme  anaerob fakultatif yang mampu melakukan metabolisme sel, baik dalam suasana anaerob maupun aerob. Karbohidrat  yang  tersedia  dalam  larutan  dapat dimanfaatkan untuk melakukan metabolisme sel dengan  cara  mengubah  karbohidrat  menjadi CO2  dan  H2O  dalam  suasana  aerob, sedangkan dalam suasana anaerob hasil fermentasi berupa asam  laktat  atau  etanol  dan  CO2.  Proses  akhir fermentasi  anaerob  menghasilkan  persediaan
bahan  bakar  yang  diperlukan  untuk  proses oksidasi  dan  pernafasan.  Pada  proses  asimilasi, karbohidrat  dipakai  sebagai  sumber  energi untuk melakukan pertumbuhan sel (Brooks Geo F, Butel Janet S, 2005).

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian pada media alternatif dengan  bahan  baku  ubi  kayu  putih  ( Manihot esculenta C.)  diperoleh  hasil    pertumbuhan    yang baik    terhadap Candida  albicans yang  diinkubasi selama  3  hari  pada  suhu  37°C.  Maka  dapat disimpulkan bahwa media alternatif bahan baku ubi kayu putih  ( Manihot esculenta C.) dapat digunakan sebagai media alternatif kultur Candida albicans. Disarankan  untuk  melakukan  penelitian lanjutan dengan menggunakan jenis-jenis ubi kayu lainnya dan mikroorganisme lainnya.

## Deklarasi Konflik Kepentingan
Penulis  telah  menyatakan  bahwa  pada  artikel  ini tidak  ada  maupun  terdapat  potensi  konflik kepentingan  baik  dari  penulis  maupun  instansi sehubungan  dengan  penelitian  yang  telah dilakukan,  baik  berdasarkan  kepengarangan, maupun publikasi.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  disampaikan  kepada  Direktur Politeknik  Kesehatan  Kemenkes  Aceh,  Ketua Jurusan Teknologi Laboratorium Medik, Ketua Prodi Teknologi  Laboratorium  Medik  dan  Laboratorium Mikrobiologi  yang  juga  telah  memberikan  izin dalam melakukan penelitian ini.

## Daftar Rujukan
Anisah, & Rahayu, T. (2015). Media Alternatif untuk Pertumbuhan Bakteri Menggunakan Sumber Karbohidrat yang Berbeda. Prosiding Seminar Nasional  XII  Pendidikan  Biologi  FKIP  UNS , 10 (1).
Brook, G. F., Carroll, K. C., Butel, J. S., Morse, S. A., &  Mietzner,  T.  A.  (2015).  Mikrobiologi Kedokteran : Jawetz, Melnick, & Adelberg. In 27th ed .
Brooks Geo F, Butel Janet S, M. S. A. (2005).
Penggunaan ubi kayu putih sebagai media alternatif kultur....
Mikrobiologi Kedokteran (medical microbiology) .
Köhler, J.  R., Acosta-Zaldívar, M., & Qi, W. (2020).
Phosphate  in  Virulence  of  Candida  albicans and Candida glabrata. Journal of Fungi , 6 (2),
40.
Kwoseh, C. K., Asomani-Darko, M., & Adubofour, K.
(2012).  Cassava  starch-agar  blend  as alternative  gelling  agent  for  mycological culture media. Bots. J. Agric. Appl. Sci , 8 (1).
Laila, F., Waluyo, B., & Kurniawan, A. (2018). Seleksi
Ubi  Kayu  (Manihot  esculenta  Crantz.)  Lokal Berdaya Hasil Tinggi Asal Indonesia
berdasarkan Karakter Umbi. Agro Wiralodra , 1 (1). https://doi.org/10.31943/agrowiralodra.v1i1 .145 Mardiah, M., & Fatmawati, A. (2020). Penggunaan Serbuk  Infus  Bekatul  Sebagai  Bahan  Baku
Bekatul  Dextrosa  Agar  Untuk  Pertumbuhan Jamur. Jurnal Ilmu Alam dan Lingkungan , 11 (1).
Mevianti,  N.  D.,  Sektiono,  A.  W.,  &  Djauhari,  S.
(2021).  Uji  Daya  Tumbuh  Dan  Uji  Virulensi
Isolat Patogen Fusarium Moniliforme Penyebab Penyakit Pokahbung Pada Tanaman  Tebu  (Saccharum  Officinarum) Secara In Vitro Dan In Vivo. Jurnal HPT (Hama Penyakit Tumbuhan) , 9 (3), 96-106.
Ningrum, N. R., Widhorini, W., & Yuliani, E. (2018). Analisis  Pertumbuhan  Jamur  Aspergillus fumigatus  dalam  Media  Kacang  Hijau (Phaseolus  radiatus  L.). Jurnal  Kesehatan Kartika , 8 (1), 15-25.
Nuri,  I.  (2016).  Pemanfaatan  Ubi  Jalar  Putih,  Ubi Jalar  Kuning  DAN  Singkong  Sebagai  Media Aalternatif Potato Dextrose Agar (PDA) Untuk Pertumbuhan  Aspergillus  niger. Pendidikan Biologi .
Puspita,  A.  C.,  &  Hendrasarie,  N.  (2020).  Studi
kemampuan hand sanitizer terhadap penurunan  bakteri-jamur  dan  dampaknya terhadap kesehatan kulit manusia. Prosiding ESEC , 1 (1).
Richana, N. (2013). Mengenai Potensi Ubi Kayu dan Ubi  Jalar.  In Solid  Waste  Recycling  and Processing: Planning of Solid Waste Recycling Facilities and Programs: Second Edition . Sumerta, I. N., & Kanti, A. (2017). Keanekaragaman Khamir yang Diisolasi dari Sumber daya Alam Pulau  Enggano,  Bengkulu  dan  Potensinya Sebagai  Pendegradasi  Selulosa. Berita
Biologi , 15 (December 2016).
Sutanto, I., Ismid, I. S., Sjarifuddin, P. K., & Sungkar, S. (2009). Buku Ajar Parasitologi Kedokteran Edisi Keempat. In Parasit .
Wardiah,  W.,  Samingan,  S.,  &  Putri,  A.  (2016).
Characterize  the  quality  of  color,  aroma, texture  and  taste  of  cowpea  (Vigna unguiculata (L.) Walp.) tempeh fermented by different types of yeast. Jurnal Agroindustri , 6 (1), 34-41.