## ANALISA  PRODUKTIVITAS  DENGAN  MENGGUNAKAN METODE MARVIN E. MUNDEL DALAM MENENTUKAN PRODUKTIVITAS PADA USAHA MINUMAN THAI TEA HAUSQ DI MAKASSAR
1) Andrie, 2) Hakim, 3) Rizal Syarifuddin, 4) Suci Fatmawati
1 2 3 Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Islam Makassar,
4 Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik Universitas Islam Makassar
Jl. Perintis Kemerdekaan km.9 No. 29 Makassar, Indonesia 90245
Email: andrie.dty@uim-makassar.ac.id, hakim@uim-makassar.ac.id ., rizalsyarifuddin.dty@uim-makassar.ac.id, sucifatmawati.dty@uim-makassar.ac.id

## ABSTRAK
Dalam  upaya  peningkatan  produktivitas  sebuah  usaha,  tahapan  awal  yang  dilakukan  dengan mengukur  produktivitasnya.  Tujuan  dari  penelitian  ini  untuk  menganalisis  pengukuran produktivitas parsial dan produktivitas total. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dan bersifat deskriptif. Penelitian dilakukan pada usaha minuman Thai Tea HausQ dengan menentukan nilai  output dan input. Nilai output dan input  yang telah didapatkan selanjutnya dilakukan analisa dengan  menghitung  produktivitas  parsial  dan  produktivitas  total.  Metode  Marvin  E.  Mundel  yang dilakukan  dengan  cara  membagi  jumlah  output  dengan  masing-masing  input.;  Hasil  pengukuran produktivitas untuk indeks produktivitas tenaga kerja meningkat sebesar 13%, indeks produktivitas beban  listrik  meningkat  11%,  indeks  produktivitas  transportasi  meningkat  13%,  indeks produktivitas biaya penyusutan menurun sebesar 8%, dan indeks produktivitas bahan baku menurun sebesar 9%. Untuk pengukuran produktivitas total meningkat sebesar 12 %. Dari hasil pengukuran produktivas yang mengindikasikan bahwa usaha Thai Tea HausQ sudah berjalan efektif dan efisien.

## Kata kunci: Produktivitas, Marvin E. Mundel,Efektif, Efisien

## PENDAHULUAN
Dalam upaya peningkatan sebuah produktivitas  sebuah  usaha,  tahapan  awal yang perlu dilakukan adalah  mengukur  produktivitasnya.  Dalam sebuah usaha atau perusahaan  yang bertujuan untuk  meningkatkan  keuntungan,  langkah dalam pengukuran produktivitas pada usahanya  merupakan  langkah  yang  sangat tepat,  ini  bertujuan  agar  dapat  mengetahui sejauh  mana  tolak  ukur  produktivitas  yang telah  dicapai  selama  ini  dan  akhirnya  dapat dijadikan  sebagai  bahan  evaluasi  untuk perencanaan  usaha  kedepan  yang  lebih  baik lagi.
Produktivitas bagi setiap usaha merupakan faktor yang sangat penting dalam menentukan bagaiamana arah bisnis kedepannya, sehingga
setiap  pelaku  usaha  dituntut  agar  dapat meningkatkan  setiap  kinerja  yang  dilakukan agar dapat tetap bertahan dan bersaing dengan usaha yang sejenis.
Menurut Jay Heizer (2011:9) Produktivitas merupakan  output  (barang  dan  jasa)  yang dibagi dengan input (sumber daya). Sehingga peningkatan  sebuah  produktivitas  adalah meningkatkan efisiensi.
Penelitian  yang  pernah  ada  sebelumnya yang  diteliti  oleh  Diah  (2017)  meneliti tentang  mengukur  produktivitas  pada  sebuah usaha    pabrik  roti  dengan  tujuan  mengetahui kondisi  produktivitas  dari  usaha  tersebut berjalan dengan baik.
Usaha  Thai  Tea  HausQ  merupakan  suatu usaha waralaba yang menjual produk minuman  Thai  Tea.  Usaha  ini  memasarkan produk minuman dengan berbagai varian rasa,
seperti  Thai  Tea,  Green  Tea,  Taro  Milk  Tea, Strawbery Milk Tea setiap harinya.
(Sumber : dimanaja.com)
Gambar 1. Produk Thai Tea HausQ
Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis pengukuran produktivitas parsial  dan  produktivitas  total  pada  usaha Thai  Tea  HausQ  dengan  menggunakan metode Marvin  E.  Mundel .  Adapun  alasan menggunakan  metode Marvin  E.    Mundel yaitu  sebagai  sarana  dalam  memudahkan pengukuran  produktivitas,  dan  memecahkan masalah produktivitas dengan membandingkan  produktivitas  periode  yang pertama  dan  periode  yang  kedua.  Serta penggunaan  rumusnya  yang  lebih  mudah dibandingkan metode yang lainnya.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan penelitian  kuantitatif.  Adapun  pendekatan penelitian  kuantitatif  menurut  Sujawerweni (2015 : 49) merupakan sebuah penelitian yang bertujuan  dalam  menghasilkan  penemuan- penemuan yang akan dicapai dengan menggunakan prosedur-prosedur statistik.
Penelitian  ini  juga  menggunakan  teknik penelitian  deskriptif.  Penelitian  deskriptif menurut  Sujarwesi  (2015  :  49)  merupakan suatu penelitian yang dilakukan dalam hal ini bertujuan untuk memberikan gambaran tentang suatu keadaan dalam bentuk deskripsi yang bersifat objektif.
Penelitian  ini  dilakukan  pada  usaha minuman  Thai  Tea  Hausq  yang  beralamat  di Perumahan  Mangga  Tiga,  Blok  G5  No.  19, Biring  Kanaya,  Makassar.  Waktu  penelitian sesuai  dengan  batas  waktu  yang  ditentukan,
mulai  bulan  Januari  sampai  dengan  Maret 2019.
Objek penelitian menurut pendapat Indriantoro  (2013  :  115)  bahwa  objek didefinisikan sebagai kelompok orang
kejadian  atau  yang  biasa  disebut  gejala karakteristik  tertentu.  Objek  pada  penelitian ini  adalah  produktivitas  usaha  minuman  Thai Tea HausQ.
Teknik  analisis  data  yang  dilakukan dengan  menentukan  nilai  output  dan  input. Nilai  Output  merupakan  nilai  penjualan produk  sedangkan  nilai  output  yang  menjadi sumber daya yang mendukung untuk menghasilkan produk. Langkah-langkah
teknik analisa data selanjutnya yang dilakukan  pada  penelitian  ini  adalah  dengan menghitung produktivitas parsial dan produktivitas  total  pada  bulan  Januari  2019 dan  Februari  2019  dengan  cara  membagi jumlah output dengan masing-masing input.
HASIL DAN PEMBAHASAN :
Data Output dan Input usaha Thai Tea Hausq periode  Januari  2019  dan  Februari  2019 adalah sebagai berikut :
Tabel 1. Data Output dan Input Usaha Thai Tea   HausQ Januari – Februari 2019 (Andrie,
2019) Item Januari 2019 (Rp) Februari 2019 (Rp) Output Penjualan 10.000 12.000 Input Tenaga Kerja 1.500.000 1.600.000 Beban Listrik 250.000 270.000 Transportasi 150.000 160.000 Biaya Penyusutan 50.000 60.000 Bahan Baku 7.900 8.500 (Sumber: Data Peneliti, 2019) Metode Marvin E. Mundel dengan mengemukakan  dua  bentuk  pengukuran indeks produktivitas, yaitu :
........................ (1)
....................... (2)
1. Produktivitas Parsial Indeks Produktivitas Tenaga Kerja : Indeks  Produktivitas Beban Listrik : Indeks Produktivitas Transportasi : Indeks Produktivitas Biaya penyusutan : Indeks Produktivitas Bahan Baku :

## 2. Produktivitas Total
Hasil  dari  analisis  produktivitas  adalah sebagai berikut :
1. Pengukuran Produktivitas Parsial:
a. Indeks  produktivitas  tenaga  kerja mengalami  peningkatan  sebesar  13% dari periode sebelumnya. Ini menunjukkan  bahwa  tenaga  kerja sudah efektif dalam bekerja.
b. Indeks beban listrik mengalami peningkatan  dari  periode  sebelumnya sebesar  11%.  Ini  menunjukkan  bahwa penggunaan energi listrik dalam usaha thai tea sudah sesuai dengan penggunannya.
c. Indeks transportasi mengalami peningkatan sebesar 13%. Ini menunjukkan bahwa pemanfaatan sarana  transportasi  dalam  menunjang ketersediaan bahan baku dalam mendukung usaha thai tea sudah baik.
d. Indeks produktivitas biaya penyusutan mengalami penurunan sebesar 8%. Ini mengindikasikan bahwa adanya beberapa  biaya  penyusutan  terutama dalam hal  perbaikan fasilitas produksi alat mixer yang perlu dilakukan secara berkala.
e. Indeks  produktivitas  bahan  baku mengalami penurunan sebesar 9%. Ini menunjukkan  bahwa  adanya  kenaikan harga  bahan  baku  dasar  dalam produksi thai tea terutama bahan baku dari  produk  thai  tea  bubuk  dan  varian rasa lainnya. 2. Pengukuran Produktivitas Total : Indeks Produktivitas Total  mengalami peningkatan sebesar 12%. Sehingga dapat disimpulkan  usaha  thai  tea  hausq  sudah berjalan  dengan  baik  serta  efektif  dan efisien.
Seperti  pada  penelitian  sebelumnya  yang dikemukakan  oleh  Diah  (2017)  bahwa pengukuran  sebuah  produktivitas  dengan mengukur  variabel  output  (barang  dan  jasa) dan  dibagi  dengan  variabel  input  (sumber daya).  Yang  bertujuan  untuk  mengukur produktivitas apakah ada peningkatan efisiensi atau tidak.

## KESIMPULAN
Hasil dari kesimpulan adalah sebagai berikut : 1. Analisa produktivitas menggunakan Metode  Marvin  E.  Mundell  pada  usaha
Thai  Tea Hausq menujukkan peningkatan indeks  produktivitas  yang  cukup  baik,  di mana setiap variabel mengalami peningkatan  produktivitas  dari  periode sebelumnya  dengan  mengukur  dua  tipe pengukuran yaitu produktifitas parsial dan produktivitas total;
2. Pengukuran  Analisa  produktivitas  yang lebih  kompleks  sebaiknya  mengukur berbagai  variabel  variabel  yang  lebih
terperinci  dengan  tujuan  agar  diketahui sejauh mana tingkat produktivitas pengembangan  usaha  sudah  berjalan apakah meningkat atau menurun.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  peneliti  sampaikan kepada    Owner  usaha  minuman  Thai  Tea HausQ  yang  bersedia  memberikan  informasi dalam mendukung terselesaikannya penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Erti, Diah. (2017). Penerapan Metode Marvin E.  Mundel  Dalam  Upaya  Peningkatan Produktivitas  Pada  Perusahaan  Naf’A Bakery  Badas-Kediri .  Jurnal  Simki- Economic. Universitas Nusantara PGRI. Kediri.
Heizer,  Jay  dan  Barry  Render.  (2016). Manajemen  Operasi  Edisi  11 .  Jakarta  : Salemba Empat.
Indriantoro,  Nur,  dan  Supomo.  (2013).
Metodologi  Penelitian  Bisnis  Untuk Akuntansi  dan  Manajemen  Edisi  1. Yogyakarta : BPFE
Sujarweni,  V.  Wiratna.  (2015). Metodologi
Penelitian : Bisnis dan Ekonomi .
Yogyakarta : Pustaka Baru  Press