Volume 10, Nomor 2, Juni 2023; p-ISSN: 2442-3661; e-ISSN: 2477-667X, 10-18

## PENTINGNYA POLA ASUH ANAK TERHADAP PENCEGAHAN STUNTING ANAK USIA DINI DI DESA MEKAR MULIA KECAMATAN TANAH JAWA KABUPATEN SIMALUNGUN

## Alif Lailasari Saragih
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan Tommi Ardiansyah
Fakultas Dakwah, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan
Alfioni Saragi
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan Milla Rantika
Fakultas Dakwah, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan Sriani
Dosen Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan Email : aliflailasari20@gmail.com

## Abstrak
Stunting dapat dikatakan sebagai masalah yang berkaitan dengan kurang gizi yang  disebabkan  tidak  terpenuhinya  asupan  protein  dan  gizi  secara  cukup, dimana  anak  akan  mengalami  gangguan  dalam  perkembangan  maupun pertumbuhan  termasuk  tinggi  badan  yang  seharusnya.  Metode  penelitian penelitian yang digunakan dalam penelitian ini ialah metode kualitatif dengan melibatkan  program  pengabdian  masyarakat  yaitu  mahasiswa/i  Kuliah  Kerja Nyata Universitas Islam Sumatera Utara (UIN-SU) Kelompok 166 yang berlokasi di Desa Mekar Mulia, Kec. Tanah Jawa, Kab. Simalungun, Sumatera Utara. Dalam proses  pengumpulan  data  dibantu  dengan  adanya  observasi,  wawancara, sosialisasi  atau  penyuluhan  ke  masyarakat  setempat.  Adanya  data  pendukung seperti  sumber  bacaan  dari  berbagai  refrensi,  buku-buku,  serta  dokumen- dokumen dari penelitian sebelumnya yang sangat  berkaitan dengan penelitian ini. Hasil dari penelitian ini membuktikan bahwa angka stunting di Desa Mekar Mulia,  Kec.  Tanah  Jawa,  Kab.  Simalungun,  Sumatera  Utara  masih  tergolomg rendah  dan  belum  banyak  yang  terpapar  stunting,  namun  masyarakat diharapkan khususnya ibu-ibu yang mempunyai anak  atau balita memerlukan pemahaman dan penyuluhan stunting berkelanjutan.
Kata Kunci : Stunting, Pola Asuh, Gizi Anak, Protein Anak.

## Abstract
Stunting  can  be  said  to  be  a  problem  related  to  malnutrition  caused  by insufficient  protein  and  nutrition  intake,  where  children  will  experience
MODELING, Volume 10, Nomor 2, Juni 2023 | 11
disturbances  in  development  and  growth,  including  their  proper  height.  The research method used in this study is a qualitative method involving community service programs, namely students of the North Sumatra Islamic University Real Work  Lecture  (UIN-SU)  Group  166  located  in  Mekar  Mulia  Village,  Kec.  Java Land, Kab. Simalungun, North Sumatra. In the process of collecting data, it is assisted  by  observations,  interviews,  socialization  or  counseling  to  the  local community.  The  existence  of  supporting  data  such  as  reading  sources  from various references, books, and documents from previous studies that are closely related to this research. The results of this study prove that the stunting rate in Mekar  Mulia  Village,  Kec.  Java  Land,  Kab.  Simalungun,  North  Sumatra  is  still classified as low and not many are exposed to stunting, but the community is expected, especially mothers who have children or toddlers to need sustainable stunting understanding and counseling.
Keywords: Stunting, Parenting, Child Nutrition, Child Protein.

## PENDAHULUAN
Penilaian  status  gizi  anak  yang didasari  aturan  Menteri  Kesehatan  No 1995/  Menkes/SK/XXII/2010,  secara singkat  status  gizi  anak  menurut indikator  tinggi  tubuh.  Menurut  umur atau  tinggi  badan  merupakan  hasil bundingan  dari  cakupan  bahasa stunded (pendek) dan severely stunded (sangat pendek)
Biasanya  stunting  dikategorikan sebagai  bentuk  dari  gagal  tumbuh secara sempurna atau tidak seharusnya pada balita (bayi di bawah 5 tahun yang disebabkan  oleh  tidak  terpenuhinya gizi  pada  anak  yang  mengakibatkan tinggi pendek atau panjang yang tidak sewajarnya.  Kementrian  Kesehatan berpendapat  mengenai  stunting  yang dimana  mengatakan  bahwa  bahwa apabila balita memiliki nilai z-score nya kurang  dari  -2  s.d  standar  deviasi
(stunted)  dan  kurang  dari  3  s/d (severely stunted).
Kekurangan  gizi  kronis  adalah sebuah  konflik  yang  kerap  ditemui  di negara  berkembang,  salah  satunya adalah  Indonesia.  Saat  ini  Indonesia sedang menggalakkan berbagai penyuluhan kepada masyarakat perihal stunting  untuk  menurunkan  tingkat stunting.  Berdasarkan  data  yang bersumber  dari  UNICEF  (2013) dikatakan  bahwa  Indonesia  memasuki negara  peringkat  ke  -  5  terbesar  yang mempunyai balita stunting tertinggi di Indonesia.  Secara  singkat  stunting diartikan dengan gangguan pertumbuhan  serta  perkembangan anak yang disebabkan oleh kekurangan gizi  kronis  dan  infeksi  berulang, biasanya ditandai dengan panjang atau tidaknya tinggi badan dibawah standar yang  telah  ditentukan  oleh  menteri yang  menangani  urusan  bagian
12 | MODELING, Volume 10, Nomor 2, Juni 2023
pemerintahan  pada  bidang  kesehatan Stunting juga akan berdampak terhadap  gen  yang  akan  merusak mental ketika melanjut usia dewasa, hal ini dapat terlihat dari adanya tolak ukur fisik  maksimal  dan  mutu  kerja  yang tidak kompetitif sehingga mengakibatkan  menurunnya  tingkat produktifitas ekonomi.Pola asuh orang tua  sangat  penting  dalam  menangani stunting apabila balita kekurangan gizi maka  halita  tersebut  akan  mengalami penurunan  imunitas  dan  produktifitas pada  balita,  rendahnya  kecerdasan pada anak , adanya pertumbuhan yang gagal  pada  anak  serta  akan  terjadi gangguan kesehatan mental pada anak (mental health) .
Faktor langsung terhadap stunting  yaitu  dikarenakan  adanya asupan  makanan  serta  kondisi  fisik pada anak atau tingkat kesehatan yang terjadi  pada  anak.  Adapun  faktor  tak langsung yang terjadi pada balita yaitu metode  asuh  orangtua  terhadap  anak yang  seperti  apa  dalam  melalui pemberian gizi atau makanan (Astika et
Al, 2020). Menurut penelitian
Renyooet. dkk hasil yang didapat yaitu pemberian pola asuh ibu terhadap anak dalam  kegiatan  memberikan  makmam dengan  gizi  seimbang,  perhatian  yang lebih akan sangat berpengaruh terhadap  stunting,  oleh  sebab  itu,  bisa dikatakan  peran  ibu  memberikan pengaruh positif baik dalam pertumbuhan stunting dalam gizi yang seimbang. Sampai  saat  ini,  pola  asuh stunting masih berfokus pada beberapa aspek  yang  sangat  penting  yaitu memberikan  penyuluhan  kepada  ibu hamil melalui program kader posyandu memberikan edukasi tentang stunting, dan  memberikan  pemeriksaan  secara gratis  pengetahuan  kepada  ibu  hamil tentang cara pola usuh yang baik untuk anak,  memberikan  aturan  gizi  yang seimbang,  pola  makan  yang  sehat, membuat  program  ASI  Ekslusif terhadap  ibu  hamil,  serta  melakukan program Pemberdayaan Keluarga.
Hal  yang  pada  mendasar  bagi anak  dibawah  lima  tahun  ialah kebutuhan  akan  gizi  dan  kesehatan yang  baik.  Apabila  gizi  dan  kesehatan pada  balita  cukup  maka  diharapkan agar  mampu  tumuh  dan  berkembang sesuai  dengan  kelompok  umur  balita tersebut. Dalam hal ini sangat diberikan perhatian khusus, ketika dimulai sejak 1000  hari  pertama  kehidupan  anak atau diawal masa kehamilan atau yang disebut golden age hingga umur 2 tahun yang  dimana,  ketika  umur  sang  anak mencapai  2  tahun  sangat  memerlukan pemenuhan  asupan  gizi  yang  cukup, karena  apabila  tidak  tercukupi  maka sang  anak  akan  mengalami  berbagai jenis penyakit.
Pola  Asuh  orang  tua  sangat berpengaruh  dalam  tumbuh  kembang anak serta moral dan tingkah laku anak. Pada  masa  sekarang  ini  anak  anak balita masih bergantung pada pola asuh orang tuanya yaitu ibu nya.
MODELING, Volume 10, Nomor 2, Juni 2023 | 13
Berdasarkan  penjelasan  diatas  maka penulis mengangkat judul “Pentingnya
Pola Asuh Anak Terhadap Pencegahan Stunting Anak Usia Dini di Desa Mekar Mulia Kecamatan Tanah Jawa Kabupaten Simalungun” METODE PENELITIAN
Dalam  Penelitian  ini  dilakukan dengan adanya pengabdian masyarakat oleh Kelompok Kuliah Kerja Nyata UIN Sumatera  Utara  dengan  metode penelitian  yang  digunakan  adalah pendekatan deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan wawancara, obsevasi  lansung,  sosialisasi  serta penyuluhan  dan  didukung  dengan mencari  bahan  bacaaan,  dokumen- dokumen buku-buku yang ada hubungannya dengan penelitian. Penelitian ini memberikan program kerja pengabdian masyarakat melalui pemberian penyuluhan mengenai stunting kepada masyarakat khususnya  ibu  ibu  yang  memiliki  bayi dan  balita  di  Desa  Mekar  Mulia Kecamatan  Tanah  Jawa  Kabupaten Simalungun.
Melalui  kegiatan  Pengabdian Masyrakat oleh Kelompok Kuliah Kerja Nyata  KKN  166  UINSU,  Penelitian  ini bertujuan memberikan penjelasan dan informasi yang lebih mendalam tentang Pentingnya  Pola  Asuh  Anak  Terhadap Pencegahan Stunting Anak Usia Dini di Desa  Mekar  Mulia  Kecamatan  Tanah Jawa Kabupaten Simalungun.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Observasi Pelaksanaan Pengabdian Masyarakat  melalui  Pelaksanaan  KKN 166 UINSU selama 1 bulan dari tanggal 17 Juli – 17 Agustus 2022. Peserta KKN 166  UINSU  yang  ditempatkan  di  Desa Mekar  Mulia,  Kecamatan  Tanah  Jawa Kabupaten Simalungun dengan melaksanakan kegiatan terkait penangan  dan  penyuluhan  stunting pada anak. Kegiatan  observasi  dilakukan oleh  peserta  KKN  KKN  166  UINSU dengan melakukan kunjungan lapangan  secara  langsung,  melakukan wawancara  dengan  apparat  desa, dusun,  tokoh  masyarakat,  kepala puskesmas, kader posyandu dan warga serta siswa.
Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan  di  Desa  Mekar  Mulia,
Kecamatan  Tanah  Jawa  Kabupaten Simalungun dapat diidentifikasi permasalahan-permasalahan yang dihadapi warga desa terkait kesehatan diantaranya; 1. kurangnya pemahaman masyarakat mengenai gizi seimbang untuk anak
2. kurangnya  pemahaman  masyarakt tentang efek dari pola asuh anak Menurut  Joko  et  al.,  2019;  (Putu,
Sri, Putra, & Purnomo, 2020), penyebab stunting  adalah  pola  asuh  anak  yang kurang  baik,  akses  layanan  kesehatan, air  bersih  dan  makanan  bergizi  yang kurang.  Pencegahan  stunting  dapat dilakukan dengan cara;
1. pemenuhan gizi bagi  ibu hamil
14 | MODELING, Volume 10, Nomor 2, Juni 2023
2. pemberian  Air  Susu  Ibu  (ASI) ekslusif  sampai  umur  6  bulan  dan pemberian  makanan  pendamping
ASI  dalam  jumlah  cukup  dan berkualitas setelah  umur 6 bulan;
3. memantau  pertumbuhan  balita  di posyandu;
4. Peningkatan pengetahuan dan praktik  orangtua  terhadap  pola asuh anak demi  dalam pencegahan stunting; 5. Meningkatkan akses terhadap kebersihan lingkungan. Gambar 1. Observasi dan Silaturahmi ke Puskesmas Mekar Mulia, Tanah Jawa Sosialisasi  dan Penyuluhan Stunting Sosialisasi dan penyuluhan mengenai penanganan stunting dilakukan melalui kunjugan ke puskesmas  mekar  mulia  pada  saat puskesmas
tersebut melakukan
kegiatan posyandu anak dan posyandu usia lanjut,  sosialisasi dan penyuluhan ini dengan tujuan memberikan pemahaman kepada masyarakat terkait Pentingnya  pola  asuh  anak  usia  dini, pemberian  asupan  gizi  dan  protein
anak,  faktor-faktor  penyebab  stunting, serta  pola  hidup  sehat  yang  dapat mencegah  dan  menurunkan  angka stunting. Dalam pemaparan serta penjelasan  yang  akan  dijelaskan pemateri  ialah  mengenai  seputaran stunting seperti definisi, jenis-jenis dan cara  penanggulangan  stunting.  Adanya program sosialisasi yang diadakan oleh mahasiswa/i  Kuliah  Kerja  Nyata Universitas Islam Sumatera Utara (UIN-
SU)  Kelompok  166,  dimana  para peserta turun langsung atau bercampur berbaur  dengan  masyarakat  melalui dialog  dan  melakukan  pengamatan secara  langsung  terhadap  anak-anak yang berada disekitaran mereka. Dari  adanya  sosialisasi  tersebut dimaksudkan untuk memberikan pengetahuan  maupun  informasi  dan pemahaman  terhadap  orang  tua mengenai pentingnya asupan gizi pada balita. Serta orang tua diharapkan agar memiliki  tingkat  kesadaran  yang  lebih tinggi guna mecegah
atau menanggulangi  stunting  ketika  1000 hari dari Hari Pertama Kelahiran.
Gambar  2.  Penyampaian  materi Sosialisasi  &  Penyuluhan  Stunting
MODELING, Volume 10, Nomor 2, Juni 2023 | 15
bersama  Kelompok  Posyandu  Mekar Mulia dan Masyarakat
Gambar  3.  Foto  Bersama  dalam kegiatan  Sosialisasi  &  Penyuluhan Stunting bersama Kelompok Posyandu Mekar Mulia dan Masyarakat
Sex  Education  dan  Edukasi  Pola Hidup Sehat sebagai Upaya Penurunan Angka Stunting Dalam  menanggulangi  terjadinya
stunting tidak cukup diubah hanya dari kecukupan  gizi,  melainkan  perlu adanya  perbaikan  dari  pola  hidup sehat. Ada pun cara yang dilakukan oleh mahasiswa/i  Kuliah  Kerja  Nyata
Universitas Islam Sumatera Utara (UIN- SU)  Kelompok  166  adalah  dengan mengadakan  Seminar  Kepemudaan  di Desa  Mekar  Mulia,  Kec.  Tanah  Jawa, Kab.  Simalungun,  Sumatera  Utara.  Isi dari  kegiatan  ini  memberikan  dampak positif kepada  para  pemuda  mengenai pola  hidup  sehat.  Secara  khusus pemberian akan pengetahuan mengenai  pola  hidup  sehat  kepada Remaja  di  Sekolah  Sore  Keagamaan Islam (MDA). Pendapat  dari  Sriwijayanti  dan Devi  (2020)  mengatakan  bahwa konseling  atau  penyuluhan  mengenai pola  hidup  sehat  dilakukan  dalam bentuk  perilaku  atau  tindakan  hidup bersih  dan  sehat.  Hasil  dari  evaluasi kegiatan  ini  dengan  memberikan pemahaman serta penjabaran mengenai  pola  hidup  sehat  sebagai bentuk dari pencegahan stunting. Penyuluhan  tentang  pernikahan dini  dan  dampaknya  pada  generasi muda  dilaksanakan  di  Desa  Mekar Mulia.  Menurut  (Irwansyah,  Ismail,  &
Hakimi,  2016),  kehamilan  pada  usia yang  masih  muda  yaitu  dibawah  20 tahun  secara  tidak  langsung  menjadi salah  satu  faktor  penyebab  terjadinya stunting.
Gambar 4. Edukasi Pola Hidup Sehat di MDA mekar Mulia
16 | MODELING, Volume 10, Nomor 2, Juni 2023
Gambar  5.  Sex  Education  pada  remaja di Desa Mekar Mulia
Hasil Evaluasi Terjadinya  stunting  tidak  hanya berpengaruh  terhadap  kesehatan  saja melainkan  akan  berdampak  pada kecerdasan otak. Pada saat melakukan wawancara  dengan  ibu-ibu  yang berdomisili  di  Desa  Mekar  Mulia,  Kec.
Tanah Jawa, Kab.
Simalungun,
Sumatera  Utara  mereka  mengatakan bahwa terjadinya stunting masih sangat rendah,  hanya  apabila  sang  anak mengalami  panjang  pendek  dari  usia bayinya  mereka  hanya  mengetahui bahwa  itu  hanya  dari  faktor  genetik atau keturuan dari orang tua.
Hasil  dari  pengamatan  selama melakukan  wawancara  bahwa  di  Desa Mekar  Mulia,  Kec.  Tanah  Jawa,  Kab. Simalungun  tersebut  masih  kurang memahami  ciri-ciri  seorang  balita mengalami stunting.  Dengan demikian, sangat  dibutuhkan  pemberian  akan pemahaman  atau  edukasi  secara
kelanjutan  di  Puskemas  Desa  Mekar Mulia  yang  dimana  puskesmas  ini dikelilingi  5  dusun  dari  Desa  Mekar Mulia, Kec. Tanah Jawa, Kab. Simalungun. Masyarakat  di  Desa  Mekar  Mulia memiliki  usia  yang  bervariasi  mulai dari  bayi  dan  balita  yang  menjadi sasaran  pada  kegiatan  pengabdian masyarakat  serta  sepanjang  siklus kehidupan yang berasal dari penduduk tetap maupun pendatang yang berdomisili  di  Desa  Mekar  Mulia,  Kec. Tanah Jawa, Kab. Simalungun. Rata-rata orang tua termasuk ibu bapak di Desa Mekar  Mulia  hanya  berpendidikan Menengah  Pertama  (SMP),  untuk profesi  yang  mereka  ambil  sebagian seorang petani dan ibu rumah tangga.
Rata-rata  balita  di  Desa  Mekar Mulia, Kec. Tanah Jawa, Kab. Simalungun sudah melakukan posyandu setiap bulannya, namun tidak memahami  atau  tingkat  kesadaran terhadap adanya stunting masih sangat minim  sekali.  Maka  dari  itu,  sangat dibutuhkan  peranan  dari  mahasiswa/i KKN UIN-SU Kel 166 guna menanggulangi  maupun  mencegah terjadinya angka stunting.

## KESIMPULAN
Pengimplementasi maupun pengaplikasian  dari  rencana  kegiatan mahasiswa/i  Kuliah  Kerja  Nyata Universitas Islam Sumatera Utara (UIN- SU) Kelompok 166 di Desa Mekar Mulia, Kec.  Tanah  Jawa,  Kab.  Simalungun,

## Alif Lailasari Saragih, Tommi Ardiansyah, Alfioni Saragi, Milla Rantika, Sriani
MODELING, Volume 10, Nomor 2, Juni 2023 | 17
Sumatera  Utara  berjalan  dengan  baik dan  lancar.    Ada  pun  cara  yang dilakukan  oleh  mahasiswa/i  KKN Kelompok  166  untuk  menanggulangi terjadinya  stunting  dengan  cara mengadakan berbagai seminar edukasi, sosialisasi  hingga  penyuluhan  dan pengamatan.
Penyuluhan  dan  pengamatan dilakukan kepada ibu-ibu yang memiliki balita di sekitaran Desa Mekar Mulia  lalu  pemberian  informasi  atau edukasi  tidak  hanya  diberikan  kepada ibu-ibu  saja  melainkan  kepada  kader posyandu  dan  remaja-remaja  melalui seminar  mengenai  stunting.  Guna pemberian informasi ini untuk meningkatkan pengetahun masyarakat dalam  mengetahui  ciri-ciri  anak mengalami stunting.
Rata-rata  balita  di  Desa  Mekar Mulia,
Kec. Tanah Jawa, Kab. Simalungun sudah melakukan posyandu setiap bulannya, namun tidak memahami  atau  tingkat  kesadaran terhadap adanya stunting masih sangat minim sekali. Mereka hanya berpahaman  bahwa  ketika  anak  balita yang mengalami panjang pendek tidak sesuai dengan umur, bahwa hal seperti ini  disebabkan  faktor  genetik  atau keturunan,
padahal sangat berpengaruh  bahwa  anak  tersebut mengalami stunting.
Daftar Pustaka
Astika,
T., Permatasari, E., & Suprriyatna, N (2020). Pengaruh Pola  Asuh  Pemberian  Makan terhadap Kejadian Stunting pada Balita. 27, 3-10 Atica,  (2020).  Aspek  Pola  Asuh,  Pola Makan, dan Pendapatan Keluarga pada kejadian stunting. Healthy Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako) : 1-72
Dedi  Joko  Hermawan,  D.  (2020).
Pentingnya  Pola  Asuh  Anak  dalam Pebaikan  Gizi  Untuk  Mencegah Stunting  Sejak  Dini.  Jurnal  Abdi Panca Marga, 1(1). https://ejournal.upm.ac.id/index. php/abdipancamarga Nugroho,  M.  R.,  Sasongko,  R.  N.,  & Kristiawan,  M.  (2021).  Faktor- faktor yang Mempengaruhi Kejadian Stunting pada Anak Usia Dini  di  Indonesia.  Jurnal  Obsesi : Jurnal  Pendidikan  Anak  Usia  Dini,
5(2). https://doi.org/10.31004/obsesi.
v5i2.1169 Salsabila, A., Anit Fitriyan, D., Rahmiati,
H., Sekar, M., Sarita Dewi, M., Syifa Uttami,  N.,  Gonzales,  R.,  Qamara Dewi, R., Valya Puspita Aryatri, R.,
Azzahra, V., Herdayati, M., (2021). Upaya Penurunan Stunting Melalui Peningkatan  Pola  Asuh  Ibu.  Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat: Pengmaskesmas, 1(2), 103– 111.https://doi.org/10.31849/pe ngmaskesmas.v1i2/5739
Surya,S.,Nurdin,I,D.,Katili,O.,Ahmad,Z.F. (2019),. Faktor ibu, Pola asuh anak dan  MPASI  terhadap  kejadian
18 | MODELING, Volume 10, Nomor 2, Juni 2023
stunting  di  kabupaten  Gorontalo. 3(2) 74-81. Syamsiah Adha, A., Wahyuni Bahtiar, N., Anwar Ibrahim, I., Studi Kesehatan Masyarakat,  P.,  &  Islam  Negeri Alauddin  Makassar,  U.  (2021). Analisis  Hubungan  Pola  Asuh  Ibu Dengan  Kejadian  Stunting  Pada Balita  Di  Kabupaten  Jeneponto.  In Public  Health  Nutrition  Journal (Vol. 1, Issue 2).