## Peran Penyuluh dalam Proses Pembelajaran Peternak Sapi Perah di KSU Tandangsari Sumedang
(The Role of Extension Agent in Learning Process  Dairy Farmer in KSU Tandangsari Sumedang)
Unang Yunasaf dan  Didin S. Tasripin Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran E-mail: unang.yunasaf@yahoo.com

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mempelajari  peran  penyuluh  baik  sebagai  pendidik maupun sebagai fasilitator  di dalam  proses  pembelajaran  peternak sapi perah anggota  KSU Tandangsari  Kabupaten  Sumedang.  Penelitian  dirancang  sebagai  penelitian  survei,  dengan responden  sebanyak  30  peternak.  Hasil  penelitian  menunjukkan:  (1)  Penyuluh  dinilai peternak  telah  tergolong  cukup  perannya,  baik  dalam  perannya  sebagai  pendidik  maupun sebagai fasilitator, (2) Hal-hal yang relatif sudah baik dari penyuluh dalam perannya sebagai pendidik adalah: dalam cara penyampaian materi, materi yang diberikan sudah berhubungan dengan pengetahuan peternak, dan tingkat kemampuan  dalam menjelaskan materi, (3) Hal- hal  yang  dianggap  masih  belum  dilakukan  dengan  baik  oleh  penyuluh  dalam  perannya sebagai  pendidik  adalah  dalam:  kelengkapan  materi  aspek  manajemen  usaha,  perhatiannya terhadap kesiapan mental peternak, dan pengulangan aktivitas demonstrasi, dan (4) Hal yang dianggap sudah baik dilakukan penyuluh dalam perannya sebagai fasilitator adalah dalam hal pengenalan sumber-sumber informasi.  Hal yang kurang adalah dalam hal penyediaan sarana belajar.
Kata kunci: Peran penyuluh, proses pembelajaran

## Abstract
This  research  aims  to  study  the  role  of  extension  agents  as  well  as  educators  and facilitators  in  the  learning  process  dairy  farmers  members  of  the  KSU  Tandangsari Sumedang District. The study was designed as a research survey, with respondents as many as 30 farmers. The results showed: (1) Extension assessed farmers have enough role, both in its role as an educator and as a facilitator, (2) Things are relatively  good of the extension in his  role  as  educators  is:  in  the  way  of  delivery  of  material,  the  material  provided  was associated with farmer  knowledge, and level of ability in explaining the material, (3) things that  are  considered still has not done well  by educators in  their role as  educators is  in: the completeness  of  the  material  aspects  of  business  management,  attention  to  the  mental preparedness  of  farmers,  and  the  repetition  of  the  demonstration  activity,  and  (4)  it  is considered  to have  performed well in his role as  the  facilitator instructor  is in terms  of the introduction of sources of information. Thing lacking is in providing a learning tool. Key words: The role of extension agent, learning process

## Pendahuluan
Keberhasilan  pembangunan  peternakan  akan sangat  ditentukan  oleh  sumberdaya  manusia peternak  sebagai  pelaku  utama  dari  kegiatan peternakan itu sendiri.  Saat ini kegiatan peternakan di Indonesia sebagian besar masih merupakan usaha peternakan  berskala  kecil  atau  usaha  ternak  rakyat. Oleh  karenanya  tantangan  terbesar  untuk  mencapai keberhasilan  pembangunan  peternakan  tersebut adalah bagaimana mendorong dan
menumbuhkembangkan agar peternak menjadi lebih berkualitas atau berdaya.
Salah  satu  pilar  utama  di  dalam  mempercepat tumbuhnya peternak yang berkualitas adalah dengan melaksanakan  kegiatan  pendidikan  non  formal  atau
penyuluhan.  Penyuluhan sebagai bagian dari sistem pendidikan  yang  sifatnya  non  formal  akan memberikan  penguatan  kepada  para  peternak, karena peternak akan memungkinkan untuk berubah perilakunya  ke  arah  yang  diharapkan,  sehingga pengetahuannya  akan  lebih  meningkat,  sikapnya akan  lebih  positif  terhadap  perubahan  dan penerimaan  inovasi,  dan  akan  lebih  terampil  di dalam melaksanakan usaha ternaknya.
Kegiatan penyuluhan, adalah merupakan aktivitas  dari  suatu  kegiatan  proses  pembelajaran, maka  keberhasilannya  akan  sangat  bergantung  pula kepada  sejauh  mana  proses  pembelajaran  tersebut dapat  berlangsung  dengan  sebaik-baiknya.    Di sinilah  peran  penyuluh  sebagai  seorang  yang  diberi
tanggungjawab  di  dalam  melaksanakan  kegiatan pembelajaran  bagi  peternak  berperan  penting.    Hal ini dikarenakan penyuluh harus dapat menumbuhkan  motivasi  pada  peternak  untuk  mau dan  terlibat  di  dalam  kegiatan  pembelajaran tersebut.
Sesuai dengan Undang-undang Republik Indonesia  Nomor  16  Tahun  2006  tentang  Sistem Penyuluhan  Pertanian,  Perikanan,  dan  Kehutanan disebutkan  bahwa  salah  satu  fungsi  utama  dari sistem  penyuluhan  adalah  memfasilitasi  proses pembelajaran  dari  pelaku  utama  usaha  pertanian atau peternakan.
Dalam bidang peternakan sapi perah, tantangan yang  dihadapi,  khususnya  dari  segi  peternaknya adalah  masih  sangat  sedikitnya  peternak  sapi  perah yang bertindak sebagai peternak yang “professional”,  yaitu  peternak  yang  melaksanakan kegiatannya  sudah  berorientasi  untuk  mencapai kelayakan  usaha,  sehingga  usaha  ternaknya  dapat menguntungkan  dan  produktivitas  sapi  perah  yang dipeliharanya    tergolong  tinggi.    Tipologi  peternak yang  demikian  biasanya  tidak  terlepas  dari dimilikinya  kebutuhan  akan  pencapaian  prestasi (n/Ach)  yang  tinggi,  dan  adanya  kepercayaan terhadap  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi.    Hal  ini secara internal akan berhubungan dengan tumbuhnya  motivasi  dan  keinginan  dari  peternak untuk selalu belajar atau adanya keinginan di dalam meningkatkan  kapasitas  dirinya  sebagai  manusia pembelajar.  Sedangkan  secara  eksternal  akan berhubungan  dengan  adanya  dorongan  dari  luar, khususnya  dari  penyuluh  di  dalam  memfasilitasi peternak sehingga dapat mencapai kegiatan pembelajaran yang sebaik-baiknya.
Dalam  rangka  mendorong  tumbuhnya  peternak yang  berdaya,  khususnya  pada  peternak  sapi  perah, sehingga  akan  lebih  banyak  peternak  yang mengarah  sebagai  peternak  sapi  perah  yang professional, maka dibutuhkan penyuluh  yang dapat menfasilitasi  kegiatan  pembelajaran  yang  optimal. Hasil  belajar  peternak  dapat  terlihat  dari  tingkat penguasaan  aspek  zooteknik  dan  aspek  manajemen usaha.    Peran  penyuluh  dalam  memfasilitasi kegiatan  pembelajaran  peternak  dapat  dilihat  dalam perannya sebagai pendidik dan fasilitator.
Sampai  sejauh  ini  penelaahan  peran  penyuluh dalam  memfasilitasi  proses  pembelajaran  peternak sapi  perah,  khususnya  pada  peternak  sapi  perah anggota  KSU  Tandangsari,  Kabupaten    Sumedang belum  banyak  dilakukan.    Dengan  penelitian  ini diharapkan  dapat  membantu  mengungkap  sisi-sisi kekurangan  dari  penyuluh  sehingga  dapat  menjadi
pintu  masuk  untuk  perbaikan  peran  penyuluh  yang semestinya.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode  survei, dimana  informasi  dikumpulkan  dari  sampel  atas populasi untuk mewakili seluruh populasi. Informasi yang  diperlukan  dikumpulkan  dari  responden dengan menggunakan kuesioner.
Penentuan  responden  dilakukan  dengan  cara Multistage  Sampling,  yaitu  pengambilan  sample secara  bertahap  dua  atau  lebih  dari  gugus  atau kelompok populasi (Singarimbun, 1995).
Tahap  pertama,  sampel  diambil  secara  acak sebanyak 10% dari 48 kelompok peternak sapi perah KSU  Tandangsari,  dan  diperoleh  5  kelompok, dengan  jumlah  peternak  anggota  populasinya sebanyak  138  orang.  Tahap  kedua  memilih  sampel peternak sebanyak 30 orang.
Variabel  dalam  penelitian  ini  adalah  peran penyuluh,  yaitu peran sebagai pendidik  dan sebagai fasilitator  dalam  memfasilitasi  tingkat  keberhasilan belajar  peternak,  yang  menjadi  sub  variabelnya adalah:
1. Peran  sebagai  pendidik,  yaitu  peran  penyuluh dalam  memberikan  pengetahuan,  keterampilan dan  cara-cara  beternak  yang  lebih  baik  kepada peternak,  yang  menjadi  indikatornya  adalah: kemampuan penguasaan materi, cara penyampaian materi, penguasaan prinsip-prinsip belajar, dan pemberian motivasi.
2. Peran  sebagai  fasilitator,  yaitu  peran  penyuluh dalam  menciptakan  suasana  belajar  yang kondusif bagi peternak, yang menjadi indikatornya adalah: upaya mendekatkan peternak  kepada  sumber-sumber  informasi, penyediaan  sarana  belajar,  interaksi  frekuensi, dan metode yang digunakan.
Cara pengukuran untuk masing-masing indikator  variabel  dilakukan  dengan                skala ordinal.  Tiap  pertanyaan  dari  indikator  variabel terdiri atas 3 pilihan berskala ordinal, yaitu 1, 2, dan 3,  yang  menunjukkan  nilai kualitatif rendah,  cukup, dan  tinggi.  Cara  pengukuran  dari  variabel  peran penyuluh  menggunakan  skala  ordinal  dalam  bentuk indeks (Effendi, 1995).

## Keadaan Peternakan Sapi Perah
Tatalaksana  pemeliharaan  sapi  perah  di  KSU Tandangsari  dapat  dikategorikan  cukup  baik, meliputi  tatalaksana  perkawinan,  pemberian  pakan, pemeliharaan sehari-hari, perkandangan, dan kesehatan  sapi  perah.  Tatalaksana  perkawinan  sapi perah  telah  menggunakan  Inseminasi  Buatan  (IB).
Bibit  sapi  perah  awalnya  diperoleh  dari  Balai Inseminasi Buatan (BIB) Lembang. Kemudian sejak awal  bulan  Maret  2002  KSU  Tandangsari  telah mengusahakan  sendiri  bibit  sapi  perah  guna melayani kebutuhan peternak. Bibit yang digunakan berasal  dari  bangsa  FH  asal  Kanada.  Koperasi  juga menyediakan  tenaga  dokter  hewan/inseminator beserta  fasilitas  pendukungnya.  Dengan  adanya program  inseminasi  buatan  ini,  maka  diharapkan koperasi  dapat  meningkatkan  kualitas  sapi  perah peternak  guna  menghasilkan  produksi  susu  yang tinggi dan berkualitas baik.
Pemberian  pakan  sapi  terdiri  dari  dua  jenis, yaitu hijauan  dan konsentrat. Hijauan diperoleh dari rumput-rumput  alam  di  pinggiran  desa  tempat peternak  tinggal  dan  daerah  di  luar  desa  mereka, maupun  dari  limbah  pertanian  berupa  jerami  juga mereka gunakan. Konsentrat diperoleh dari koperasi dalam  bentuk  campuran  bahan  pakan.  Campuran tersebut  terdiri  dari  pollard,  dedak,  ampas  kecap, dan bungkil kelapa. Biasanya pengiriman konsentrat dilakukan  setiap  10  hari  sekali.  Peternak  juga  ada yang  menambah  sendiri  sumber  konsentrat  untuk pakan  sapi  mereka,  seperti  onggok  (ampas singkong) dan dage (ampas tahu).
Umumnya  peternak  membersihkan  sapi  perah dan kandang sebelum pelaksanaan pemerahan setiap harinya.  Kotoran  sapi  biasanya  ditempatkan  pada kebun  rumput  atau  dibuang  ke  selokan  atau  saluran air. Pemerahan sapi dilakukan dua kali sehari, yakni pada pagi hari dan sore hari.
Sistem  perkandangan  sapi  perah  di  daerah penelitian  dapat  dikatakan masih  sederhana. Kandang  dibuat  dari  kayu  atau  bambo  dengan berlantaikan  tembok  dan  beratapkan  genting. Kandang dibuat sejajar dengan ukuran rata-rata 3 m 2 /ekor.
Sebagian  besar  peternak  belum  mempunyai pengetahuan  yang  cukup  memadai  mengenai penyakit pada sapi perah dan penanganannya. Untuk itu,  koperasi  menyediakan  dokter  hewan  guna menangani penyakit yang menyerang sapi. Umumnya  penyakit  yang  sering  dijumpai  adalah mastitis  yang  ditandai  dengan  ambing  yang bengkak,  bila  diraba  terasa  hangat,  air  susu  jadi encer  atau  bergumpal,  kadang-kadang  bercampur darah  atau  nanah,  nafsu  makan  menurun,  bulu kusam dan kasar, produksi susu turun atau terhenti.

## Karakteristik Responden
Umur  responden  berkisar  antara  24-60  tahun. Umur  responden    sebagian  besar,  yaitu  sebanyak 93,16 persen ada dalam  umur  yang produktif.  Pada umur  produktif  ini  umumnya  peternak  akan  cukup
aktif di dalam melaksanakan usaha ternaknya.  Pada usia  produktif,  peluang  untuk  diterimanya  inovasi oleh  para  responden  tergolong  tinggi.    Menurut Rogers  dan  Shoemakers  (1986),  semakin  muda seseorang,  dan ada dalam usia  yang produktif akan lebih responsif dalam menerima inovasi dibandingkan dengan orang yang telah lanjut.
Responden dilihat dari kepemilikan ternak sapi produktif  menunjukkan  sebanyak  70,00  persen memiliki  ternak  sapi  produktifnya  1-3  ekor,  23,33 persen memiliki ternak sapi produktifnya  antara 4-7 ekor, dan 6,67 persen  memiliki sapi produktifnya > 7  ekor.  Dengan  mengacu  kepada  pendapat  Dasuki dan  Rahayu  (1985),  maka  sebagian  besar  skala kepemilikan  ternak  perah  responden  berada  pada skala  usaha  keci,  yaitu  hanya  berkisar  1-3  ekor. Rendahnya  kepemilikan  ternak  ini  berhubungan dengan  tingkat  kemampuan  peternak  di  dalam menyediakan  hijauan  rumputnya,  dan  rendahnya motivasi  peternak  di  dalam  mengembangkan usahanya sebagai usaha  yang lebih menguntungkan. Menurut  Sjahir    (2003)  sebaiknya  agar  usaha  sapi perah  dapat  dikelola  secara  menguntungkan,  maka seorang peternak sekurang-kurangnya harus memiliki  sekitar  7-9  ekor  sapi  produktif,  dengan rata-rata  tingkat  produksi  susu  minimal  14  liter  per ekor per hari.

## Peran Penyuluh dalam Memfasilitasi Proses Belajar Peternak Sapi Perah
Penyuluh  yang  dimaksudkan  dalam  penelitian ini adalah mereka  yang membantu terjadinya proses perubahan  perilaku  peternak  sapi  perah,  sehingga peternak  sapi  perah  meningkat  pengetahuan,  sikap dan  keterampilannya  dalam  beternak  sapi  perah. Dari  pihak  KSU  Tandangsari  yang  bertindak sebagai  penyuluh  adalah  Pengurus,  Pengawas maupun petugas lapangan, sedang dari pihak lainnya dapat  berasal  dari  Dinas  Peternakan  seperti Penyuluh Peternakan Lapangan, dan pihak Perguruan Tinggi, terutama dari Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  peran penyuluh  dalam  memfasilitasi  proses  belajar peternak  sapi  perah  di  KSU  Tandangsari  sebagian besar, yaitu sebanyak 56,67 persen tergolong cukup, sedangkan  sisanya  sebanyak  20,00  persen  tinggi, dan 23,33 persen tergolong rendah. Penyuluh dinilai peternak telah tergolong cukup perannya baik dalam perannya sebagai pendidik maupun sebagai fasilitator.
Secara lengkap gambaran kinerja peran penyuluh  dalam  memfasilitasi  proses  belajar peternak sapi perah ditampilkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Peran penyuluh dalam Memfasilitasi Proses Belajar Peternak Sapi Perah No.  Uraian Kelas kategori Tinggi   Sedang   Rendah ..................%....................... 1.    Sebagai Pendidik      23,33  56,67  20,00 2.    Sebagai Fasilitator  16,67   50,00  33,33 3.    Peran Penyuluh 20,00  56,67  23,33

## Peran Penyuluh sebagai Pendidik
Sebagai  pendidik  penyuluh  harus  mampu meningkatkan  pengetahuan  dan  wawasan  para peternak  sehingga  mereka  bisa  mendapatkan informasi  yang  yang  berguna  dan  mutakhir mengenai perkembangan dan teknik-teknik peternakan.  Sebagian  besar  responden  menilai cukup  terhadap  peran  penyuluh  sebagai  pendidik yaitu  56,67  persen.    Hal  tersebut  dapat  dilihat  dari kelengkapan  materi  yang  diberikan  oleh  penyuluh terutama  kelengkapan  materi  mengenai  aspek zooteknis  dan  pemberian  motivasi  yang  dilakukan oleh penyuluh.
Hal-hal  yang  relatif  sudah  baik  peran  penyuluh sebagai  pendidik  adalah  dalam  cara  penyampaian materi  yang  dilakukan,  hubungan  materi  dengan pengetahuan  peternak,  dan  kemampuan  penyuluh dalam menjelaskan materi.  Sebaliknya hal-hal yang dianggap  masih  belum  dilakukan  dengan  baik adalah  dari    kelengkapan  materi  aspek  manajemen usaha, perhatian terhadap kesiapan mental peternak, dan pengulangan aktivitas demonstrasi.
Materi  penyuluhan  adalah  segala  sesuatu  yang disampaikan  dalam  proses  komunikasi,  yang menyangkut  dalam  setiap  kegiatan  penyuluhan (Samsudin,  1987).  Hasil  penelitian  mengungkapkan bahwa sebanyak 10 persen responden menilai tinggi terhadap  kelengkapan  materi  yang  diberikan  oleh penyuluh,  63,33  persen  menilai  cukup,  dan  26,67 menilai  rendah.  Kelengkapan  materi  di  sini khususnya  yang  mencakup  materi  aspek  zooteknis. Hal  tersebut  berarti  sebagian  besar  responden merasa penyuluh sudah cukup memberikan pengetahuan  khususnya  mengenai  aspek  zooteknis beternak sapi perah.
Untuk  kelengkapan  mengenai  aspek  zooteknis sendiri  yang  terdiri  dari  tatalaksana  reproduksi, tatalaksana makanan ternak, tatalaksana pemeliharaan, dan tatalaksana kandang dan peralatan,  kebanyakan  responden  menilai  cukup,
sedangkan  untuk  kelengkapan  mengenai  aspek manajemen  usaha  yang  terdiri  dari  kemampuan peternak  dalam  merinci  tujuan  usaha,  penyusunan prioritas  pengembangan  usaha,  pengembangan belajar dan, aspek produktivitas, sebagian responden menilai  rendah.  Hal  ini  dikarenakan  pemberian materi  yang  dilakukan  oleh  penyuluh  umumnya lebih banyak mengenai aspek zooteknis.
Cara  penyampaian  materi  yang  dilakukan  oleh penyuluh  dinilai  oleh  sebagian  besar  responden, yaitu  73,33  persen  tergolong  tinggi.    Hal  ini  berarti penyuluh  mempunyai  kemampuan  berkomunikasi yang  baik  terhadap  responden.  Sebaliknya  sebagian besar peternak  yaitu sebanyak 90,00 persen  menilai penyuluh  belum  memperhatikan  kesiapan  mental peternak  untuk  belajar.  Hal  ini  dikarenakan penyuluh di dalam melakukan kegiatan penyuluhannya  kurang  memperhatikan  waktu  yang efektif  untuk  belajar  dengan  baik  dari  peternak. Kegiatan  penyuluhan    seringkali  dilakukan  di  siang hari  ketika  peternak  seharusnya  bekerja  mencari rumput  atau  mengelola  sapinya  di  kandang, sehingga  peternak  tidak  sepenuhnya  bisa  mengikuti kegiatan penyuluhan.
Materi penyuluhan yang diberikan oleh penyuluh  sudah  dinilai  oleh  sebagian  besar  (80,00 %)  peternak  berhubungan  dengan  pengetahuan peternak. Peternak merasa bahwa materi penyuluhan  yang  diberikan  sudah    bukan  dianggap hal  yang  baru,  karena  penyuluhan  lebih  banyak ditekankan di dalam meningkatkan kualitas produksi susu,  seperti  penekanan  jumlah  bakteri  dan  tetap terjaganya  kandungan  lemak  dalam  susu  serta jumlah total solidnya.
Kegiatan penyuluh dalam melakukan demonstrasi  dari  materi  yang  disuluhkannya  dinilai peternak  masih    belum  baik          (60,00  persen). Demonstrasi ini khususnya yang mencakup demonstrasi  plot  belum  banyak  dilakukan.    Hal  ini terjadi karena kurangnya sarana atau alat bantu yang disediakan oleh penyelenggara penyuluhan. Penggunaan  teknik  demonstrasi  sebenarnya  akan banyak  membantu  peternak  di  dalam  meningkatkan pemaknaan terhadap kegiatan belajarnya.
Kemampuan  penyuluh  dalam  menjelaskan  hasil belajar  dinilai  responden    sebanyak  53,33  persen tergolong  tinggi,  dan  46,67  persen  cukup.  Dari  hal tersebut  terlihat  bahwa  sebagian  besar  responden menilai tinggi terhadap kemampuan penyuluh dalam menjelaskan materi yang diberikannnya. Kemampuan  penyuluh    dalam  menjelaskan  materi ini,  umumnya  adalah  karena  penyuluh  dipandang telah  menguasai  materi  yang  berhubungan  dengan
aspek-aspek  umum  dalam  pemeliharaan  ternak  sapi perah.
Pemberian motivasi belajar sangat penting untuk dilakukan demi keberhasilan belajar, dengan adanya motivasi  maka  kegiatan  belajar  akan  lebih  terarah dan  kesungguhan  dalam  belajar  pun  terpelihara. Menurut  Ban  dan  Hawkins  (1999)  salah  satu  tugas utama  penyuluh  adalah  mendorong  agar  petani memiliki  motivasi  untuk  mau  belajar.    Motivasi adalah  proses  penumbuhan  motif  atau  dorongan, sehingga  seseorang  mau  untuk  secara  sadar  belajar atau  berubah  perilakunya.    Sebagian  besar responden,  yaitu  sebanyak  66,67  persen  menilai cukup terhadap terhadap tingkat pemberian motivasi yang dilakukan oleh penyuluh.  Penyuluh dipandang peternak  telah  dapat  memberi  dorongan  agar peternak  dapat  meningkatkan  keinginan  dan kebutuhan  belajarnya.  Dalam  hal  ini  yang  telah dilakukan penyuluh diantaranya adalah memberikan contoh  mengenai  manfaat  dari  materi  yang dipelajari  atau  yang  diberikan,  memperlihatkan keuntungan  dari  keberhasilan  bila  inovasi  dapat diterapkan dengan baik.

## Peran Penyuluh Sebagai Fasilitator
Peranan  penyuluh  sebagai  fasilitator  adalah peran penyuluh dalam  mendukung terselenggaranya proses pembelajaran peternak dengan baik. Tjitropranoto (2003) mengemukakan bahwa penyuluh  yang  diharapkan  saat  ini  tidak  cukup hanya  sebagai  penyedia  atau  penyampai  informasi semata,  tetapi  lebih  diperlukan  sebagai  motivator, dinamisator dan fasilitator.
Hal  yang  dianggap  sudah  baik  dilakukan penyuluh  dalam  perannya  sebagai  fasilitator  adalah dalam  hal  pengenalan  sumber-sumber  informasi. Sebaliknya yang kurang  adalah dalam hal penyediaan  sarana  belajar.  Peran  penyuluh  sebagai fasilitator  dinilai  oleh  responden  adalah  sebanyak 16,67  persen  tergolong  tinggi,  50,00  persen tergolong  cukup,  dan 33,33 persen   menilai rendah. Berdasarkan  hal  tersebut  dapat  dikatakan  bahwa kebanyakan responden menilai cukup peran penyuluh  sebagai  fasilitator  terutama  dalam  hal tingkat  pertemuan  dan  metode  penyuluhan  yang dipakai.
Penyuluh  dipandang  peternak  telah  mengenal sumber-sumber  informasi.  Penyuluh  baik  yang berasal  dari  KSU  Tandangsari  maupun  dari  luar koperasi  adalah  mereka  yang    sudah  mengenal sumber-sumber informasi. Penyuluh sebagai pengajar  agar  dapat  mengoptimalkan  perannya sebagai  fasilitator,  maka  perlu  memperhatikan  hal- hal yang berhubungan dengan pemanfaatan berbagai
media  dan  sumber  belajar.  Oleh  karena  itu  sebagai fasilitator  penyuluh  perlu  menyediakan  sumber  dan media  belajar  yang  cocok  dan  beragam  kepada peternak dan tidak menjadikan dirinya sebagai satu- satunya sumber belajar bagi para peternak.
Penyediaan  sarana  belajar  yang  dilakukan  oleh penyuluh  dinilai  oleh  responden  masih  tergolong rendah  (80,00  persen).  Keterbatasan  sarana  ini terutama  yang  berhubungan  dengan  alat  bantu penyuluhan  dan  dalam  bentuk  penyediaan  sarana untuk  kegiatan  demonstrasi  cara  maupun  hasil. Pertemuan antara penyuluh dan peternak dinilai oleh responden  adalah  sebanyak  13,33  persen  responden menilai tinggi, 46,67 persen  menilai sedang, dan 40 persen  menilai  rendah.  Berdasarkan  hal  tersebut kebanyakan dari responden merasa cukup pertemuan dengan penyuluh, tetapi tidak sedikit dari responden  yang  merasa  kurang  terhadap  tingkat pertemuan  tersebut.  Hal  ini  dikarenakan  frekuensi pertemuan yang berkisar dua sampai tiga kali dalam setahun.
Metode  penyuluhan  yang  dipakai  dinilai  oleh responden  adalah  sebanyak  26,67  persen  responden menilai  tinggi,    60,00  persen  responden  menilai sedang, dan 13,33 persen responden menilai rendah. Sebagian  besar  peternak  menilai  sedang    terhadap metode  penyuluhan  yang  dipakai,  hal  tersebut berarti  penggunaan  metode  penyuluhan  yang dilakukan  oleh  penyuluh  dapat  diterima  oleh responden.  Metode  penyuluhan  yang  dipakai biasanya menggunakan metode pendekatan kelompok dengan menggunakan teknik ceramah dan diskusi. Menurut Samsudin (1987), bahwa keuntungan  penyuluhan  secara  kelompok  relatif lebih  efisien.  Keuntungan  lain  yang  bisa  diperoleh dengan  menggunakan  metode  penyuluhan  secara berkelompok  adalah  pelaksanaannya  dilakukan secara  berdiskusi,  sehingga  peternak  bisa  saling bertukar pendapat dan pengalaman.

## Kesimpulan
(1) Penyuluh  dinilai  peternak  telah  tergolong cukup  perannya,  baik  dalam  perannya  sebagai pendidik maupun sebagai fasilitator.
(2) Hal  yang  sudah  baik  dari  penyuluh  dalam perannya  sebagai  pendidik  adalah:  dalam  cara penyampaian  materi,  materi  yang  diberikan sudah berhubungan dengan pengetahuan peternak,  dan  tingkat  kemampuan    dalam menjelaskan materi.
(3) Hal  yang  belum  dilakukan  dengan  baik  oleh penyuluh  dalam  perannya  sebagai  pendidik adalah  dalam:  kelengkapan  materi  aspek manajemen usaha, perhatiannya terhadap
kesiapan  mental  peternak,  dan  pengulangan aktivitas demonstrasi.
(4) Hal  yang sudah baik  dilakukan  penyuluh  dalam perannya  sebagai  fasilitator  adalah  dalam  hal pengenalan  sumber-sumber  informasi.    Yang kurang  adalah  dalam  hal  penyediaan  sarana belajar.
Saran (1) Penyuluh sebagai pendidik agar lebih meningkatkan perhatiannya  dalam:  melengkapi materi  khususnya  materi  aspek  manajemen usaha,  kesiapan mental  peternak  dalam menerima penyuluhan, dan pengulangan kegiatan demonstrasi.
(2) Penyuluh sebagai fasilitator agar lebih meningkatkan  perhatiannya  dalam  penyediaan sarana  belajar  bagi  peternak,  sehingga  akan meningkatkan keberhasilan kegiatan pembelajaran peternak.

## Daftar Pustaka
Ban,    A.W.  van  den.,  dan  H.S.  Hawkins.    1999.
Penyuluhan Pertanian . Yogyakarta: Kanisius.
Dasuki,  A.  dan  Rahayu  S.  1985. Perbandingan
Biaya Usaha Pokok Usaha Ternak Sapi Perah Pada  Berbagai  Skala  Usaha. Laporan  Hasil
Penelitian.  Fakultas  Peternakan  Universitas
Padjadjaran. Bandung. Effendi, S.   1995.  “Prinsip-prinsip Pengukuran  dan Penyusunan Skala”. Dalam: Metode
Penelitian  Survai .    Diedit  M.  Singarimbun dan S. Effendi.  Jakarta: LP3ES.
Ensminger,  ME.  1969. Dairy  Cattle  Science.  3’ed . Interstate Publisher. Inc Deville. Illinois.
Samsudin, U.S. 1987 . Dasar-dasar Penyuluhan dan Modernisasi Pertanian . Bina Cipta. Bandung. Singarimbun,  M.,  dan  Sofian  E.  1995. Metode Penelitian Survai . LP3ES. Jakarta.
Sjahir,  A.    2003.    Bisakah  Usaha  Sapi  Perah Menjadi  Usaha  Pokok?    Fakultas  Kedokteran Hewan.  Institut Pertanian Bogor.
Sudono,  A.    1983.    Pemeliharaan  Sapi  Perah. Direktorat Bina Produksi Peternakan. Jakarta: Direktorat  Jenderal  Peternakan,  Departemen Pertanian.
Tjitropranoto,  P.  2003. ”Penyuluhan  Pertanian Masa  Kini  dan  Masa  Depan”.  Dalam Membentuk Pola Perilaku Manusia Pembangunan ,  Disunting  Ida  Yustiana  dan Adjat Sudrajat. IPB Press