Salum Syahrazad 1)* , Sony Sukmawan 2) 1,2) Universitas Brawijaya
* corresponding authors: salumsyahrazad@student.ub.ac.id

## ABSTRAK
Tradisi sanggring yang  terdapat  di  Desa  Gumeno,  Kecamatan  Manyar,  Kabupaten  Gresik merupakan  warisan  budaya  yang  masih  dilestarikan  hingga  saat  ini  sebagai  wujud  pelestarian amanat leluhur. Hal ini dapat dilihat pada terlaksananya tradisi sanggring di setiap tahunnya serta pada  ritual  tradisi  yang  tidak  berubah.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendeskripsikan  gambaran identitas sosial sesuai dengan karakteristik masyarakat Gresik yang ada dalam tradisi sanggring di Desa  Gumeno.  Identitas  masyarakat  Gresik  dilihat  dari  karakteristik  masyarakatnya  yaitu  umat yang  beragama,  mampu  melestarikan  budaya,  dan  peduli  terhadap  konstruk  sosial.  Penelitian  ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan jenis penelitian studi fenomenologis. Hasil dari penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  dalam  tradisi sanggring menggambarkan  tiga  karakteristik masyarakat  Gresik  yaitu,  a)  karakter  religius  masyarakat  Gresik  yang  tergambar  pada  proses pelaksanaan  tradisi sanggring ;  b)  karakter  pelestari  budaya  yang  tertanam  dalam  konsep penurunan  budaya  dan  kepercayaan;  dan  c)  karakter  solider  yang  tumbuh  dari  kesetaraan  sosial, kepribadian,  dan  kepedulian  masyarakat;  serta sanggring sebagai  tradisi  penegas  identitas masyarakat Gresik. Dalam penelitian ini disimpulkan bahwa karakter masyarakat Gresik tersebut mengimplikasikan bahwa karakteristik masyarakat adalah bagian dari identitas sosial.
Kata Kunci: identitas sosial, masyarakat Gresik, tradisi sanggring

## ABSTRACT
The sanggring tradition found in Gumeno Village, Manyar District, Gresik Regency is one of the cultural heritages that is still preserved until now as a form of preserving the ancestral mandate. This  can  be  seen  in  the  implementation  of  the  sanggring  tradition  every  year  as  well  as  in  the ritual of the implementation of the tradition that does not change. This reseacrh aims to describe the  image  of  social  identity  according  to  characteristics  of  the  Gresik  people  in  the  sanggring tradition in Gumeno Village. The identity of the Gresik community is seen from the characteristics of  the  people  who are  religious,  able  to  preserve  culture,  and  care  about  social  constructs.  This research uses qualitative research with type of phenomenological study research. The result of this research show that the sanggring tradition describe three characteristics of the Gresik community, namely,  a)  the  religious  character  of  the  Gresik  community  which  is  depicted  in  the  process  of implementing the sanggring tradition; b) the character of the cultural conservation embedded in the  concept  of  cultural  decline  and  belief;  and  c)  the  solidar  character  thats  grow  from  social equality,  personality,  as  well  as  community  care;  and  sanggring  as  a  tradition  of  affirming  the identity  of  the  Gresik  community.  In  this  study  it  is  concluded  that  the  character  of  the  Gresik community implies that the characretistics of society are part of social identity.
Keywords: social identity, Gresik society, sanggring tradidtion

## IDENTITAS SOSIAL MASYARAKAT GRESIK DALAM TRADISI SANGGRING DI DESA GUMENO

## PENDAHULUAN
Keragaman  sosial  dan  budaya  adalah  aset  bangsa  yang  patut  dijaga  dan dilestarikan.  Secara  mendasar,  nilai-nilai  budaya  terus  diwariskan  dan dilaksanakan (Parapat et al., 2024). Kebudayaan dapat diartikan sebagai hasil pola tindakan  manusia  yang  utuh  dengan  berbagai  unsur  pendukung  meliputi keyakinan,  pengetahuan,  kepercayaan,  kesenian,  hukum,  moral,  dan  adat  istiadat (Prayogi  et  al.,  2016).  Sebuah  budaya  akan  diwariskan  secara  turun  temurun melalui  manusia  ke  generasi  selanjutnya  untuk  tetap  dilestarikan.  Kebudayaan juga  diartikan  sebagai  konsep  cara  hidup  yang  dimiliki  oleh  suatu  kelompok manusia  tertentu  (Alfiyah,  2019).  Untuk  itu,  segala  hal  yang  mencakup  perilaku manusia  serta  memiliki  hubungan  erat  dengan  kehidupan  sosial  manusia  dapat dimasukkan ke dalam kebudayaan.
Dalam kehidupan sosial terdapat kumpulan norma, moral, nilai, dan aturan yang  berasal  dari  budaya  masyarakat  dan  digunakan  sebagai  pedoman  dalam interaksi  antara  manusia  dan  komunitas  (Parapat  et  al.,  2024).  Interaksi  sosial masyarakat tidak hanya berupa komunikasi untuk saling berbicara tetapi bisa juga berupa kebudayaan dan interaksi adat tata kelakuan (Parapat et al., 2024). Wujud nyata  interaksi  sosial  masyarakat  yang  memiliki  moral,  nilai,  aturan,  dan  sisi kebudayaan yakni tradisi.
Tradisi  merupakan  kebiasaan  yang  dijalankan  oleh  sekelompok  orang yang memiliki hubungan antar satu sama lain. Tradisi masyarakat dapat diartikan sebagai  kegiatan  yang  berasal  dari  masa  lampau,  diwariskan  kepada  masyarakat tertentu melalui interaksi lisan maupun tulisan dan masih bertahan hingga saat ini. Sebuah  tradisi  yang  lahir  di  kalangan  masyarakat  tentu  memiliki  karakteristik. Diantara  karakteristik  tersebut  yaitu  tradisi  merupakan  kebiasaan  ( lore ),  proses ( process ),  serta  sesuatu  yang  dikenal  dan  diakui  (Sibarani,  2015).  Pengertian  ini memaknai  bahwa  tradisi  tidak  lahir  dengan  sendirinya,  melainkan  melalui beberapa  tahapan  yang  tidak  merubah  makna  dari  tradisi  itu  sendiri.  Tradisi memiliki tujuan, harapan, serta keyakinan bagi kelompok tertentu.
Kabupaten Gresik menjadi daerah di Jawa Timur yang memiliki berbagai macam  warisan  tradisi,  salah  satunya  yaitu  tradisi sanggring .  Tradisi sanggring adalah tradisi tahunan yang dilaksanakan oleh masyarakat Desa Gumeno tepatnya
di  Masjid  Jami’  Sunan  Dalem  (Fanani,  2023).  Kata sanggring berasal  dari  kata “ Sang ” yang berarti “Raja” dan “ Gering ” yang dalam bahasa Jawa berarti “Sakit” sehingga sanggring bermakna “Raja yang sedang sakit”menurut masyarakat Desa Gumeno (Zanuba et al., 2023). Dari dua kata dengan dua makna berbeda tersebut kemudian disatukan sebagai nama dari tradisi ini.
Tradisi sanggring dilaksanakan setiap malam ke-23 bulan Ramadan untuk menyambut  malam Lailatul  Qadar oleh  seluruh  umat  muslim  di  sana.  Tujuan tradisi  ini  sebagai  bentuk  penghormatan  serta  kepatuhan  masyarakat  Desa Gumeno  atas  sejarah  tradisi sanggring beberapa  abad  lalu.  Keunikan  dari  tradisi sanggring terletak  pada  proses  dan  sajian  menu  berbuka  yang  dikenal  dengan sebutan kolak  ayam. Oleh  karena  itu,  tradisi  ini  sering  disebut  sebagai  tradisi kolak ayam .
Pengkajian  mengenai  tradisi kolak  ayam telah  dilakukan  oleh  Fanani (2023) yang menghasilkan simpulan bahwa kepercayaan dalam tradisi kolak ayam mengenai  etnomedisin  yang  didasarkan  pada  tiga  aspek  penelitian,  yaitu  aspek historis, aspek keberkahan dan aspek khasiat. Selain itu, dalam penelitian ini juga menjelaskan  bahwa  tradisi sanggring memiliki  beberapa  penyesuaian,  seperti perubahan  bahan  dasar  hingga  perubahan  jumlah  dan  metode  pengolahan  kolak ayam.  Perubahan  ini  dilakukan  dengan  maksud  menyesuaikan  perkembangan zaman dan juga kebutuhan beberapa bahan yang semakin meningkat. Selanjutnya, penelitian oleh Mufarohah dan Kasdi (2014) mengenai aspek histori tradisi kolak ayam  yang  menjelaskan  sejarah  dari  kolak  ayam  serta  adanya  nilai  sosial, ekonomi,  dan  religi  yang  ditinggalkan  dalam  pelaksanaan  tradisi sanggring . Pengkajian mengenai simbol religiusitas pernah dilakukan oleh Suhita, dkk (2022) yang memfokuskan pada sejarah dan makna-makna yang terkandung dalam tradisi sanggring sesuai dengan agama islam.
Penelitian lain mengenai identitas sosial dan kearifan lokal oleh Wardianto (2021) menunjukkan hasil terdapat identitas sosial yang terkandung yaitu, struktur sosial,  tingkah  laku  sosial,  dan  definisi  ontologis  selain  itu  dijelaskan  mengenai nilai  kearifan  lokal  yakni  nilai  budaya,  kepercayaan,  dan  nilai  sosial  dalam kumpulan  cerpen. Pengkajian  mengenai  identitas  budaya  dan  sosial  juga  ditulis oleh  Roza  et  al.,  (2023)  dengan  hasil  penelitian  bahwa  makanan  khas  daerah
memiliki  peran  penting  dalam  pembentukan  identitas  budaya  dan  sosial masyarakat  Indonesia.  Makanan  khas  daerah  juga  merupakan  media  untuk mempertahankan  dan  mengembangkan  nilai-nilai  budaya  dan  sosial  yang  ada dalam  masyarakat.  Selain  itu,  identitas  budaya  dan  sosial  yang  terkait  dengan makanan khas daerah memiliki pengaruh terhadap perilaku konsumsi masyarakat Muslim di Indonesia selama bulan Ramadan.
Penelitian tentang tradisi sanggring berfokus pada pembahasan mengenai kepercayaan masyarakat  dan kearifan lokal dalam sebuah tradisi sehingga belum mengungkap identitas sosial terhadap sebuah tradisi khususnya tradisi sanggring . Selain  itu,  penelitian  tentang  identitas  sosial  belum  menunjukkan  adanya pembahasan  yang  mengaitkannya  dengan  tradisi sanggring. Oleh  karena  itu, penelitian ini disusun untuk melengkapi penelitian terdahulu dengan menguraikan karakteristik  masyarakat  Gresik  yang  terdapat  dalam  tradisi sanggring sebagai gambaran identitas sosial masyarakat.

## KAJIAN PUSTAKA

## Identitas dan Karakteristik Masyarakat Gresik
Secara  etimologis,  kata  identitas  sendiri  berasal  dari  kata  identity  yang memiliki  berbagai  makna,  yaitu  (1)  keadaan  atau  kondisi  yang  serupa  bahkan hampir  sama  dengan  kondisi  lainnya;  (2)  kondisi  disebut  dengan  fakta  tentang kesamaan  dua  orang  atau  dua  benda;  (3)  kondisi  atau  kenyataan  yang menggambarkan  kesamaan  antara  dua  individu,  dua  kelompok  atau  dua  benda. Identitas  menurut  Barker  (2004)  adalah  sebuah  esensi  yang  dapat  dipahami melalui  indikator  selera,  kepercayaan,  sikap,  dan  gaya    hidup.  Pemahaman  ini memaknai bahwa identitas lahir dari individu yang berorientasi pada penempatan posisi sosial.
Menurut Turner dalam Piecowye (2000) bahwa ada tiga tingkatan definisi identitas.  Pertama,  Supra  order  adalah  tingkatan  atas  yang  menjelaskan  identitas dengan  membandingkan  individu  satu  dengan  yang  lain  berdasarkan  kesamaan kelompok  atau  spesies.  Kedua,  Intermediate  level  adalah  tingkatan  tengah  yang mendefinisikan identitas berdasarkan perbandingan kelompok. Ketiga, Subordinate  level  adalah  tingkatan  paling  bawah  yang  menjelaskan  identitas
sebagai  sesuatu  yang  unik  atau  memiliki  ciri  khas.  Tingkatan  paling  bawah  dari definisi  diatas  dirasa  sebagai  definisi  yang  paling  sesuai  dengan  karakteristik masyarakat Gresik. Hal ini ditunjukkan pada masyarakat Gresik yang mempunyai citra sebagai umat beragama, umat yang melestarikan budayanya, dan umat yang cinta  tanah  air  (Prayogo  et  al.,  2022).  Artinya  masyarakat  Gresik  memiliki  ciri yang berbeda dengan masyarakat daerah lain sehingga, definisi Subordinate level inilah yang akan digunakan dalam penelitian ini untuk memaknai identitas sosial dalam  tradisi  sanggring.  Hal  ini  disebabkan  karakteristik  merupakan  bagian  dari identitas yang lahir dari kepercayaan serta sikap, baik individu maupun kelompok dalam tataran sosial masyarakat.

## Tradisi Sanggring
Tradisi  sanggring,  atau  yang  dikenal  sebagai  tradisi  kolak  ayam  adalah sebuah  tradisi  yang  sudah  dilaksanakan  rutin  setiap  tahun  oleh  masyarakat  Desa Gumeno  dan  dilaksanakan  di  bulan  suci  Ramadhan  (Mufarohah  et  al.,  2014). Tradisi  ini  dilaksanakan  setiap  malam  23  Ramadhan,  tepatnya  dari  waktu  ashar hingga  sebelum  sholat  maghrib  atau  saat  berbuka  puasa.  Tradisi  ini  menyajikan menu utamanya yaitu kolak ayam sebagai menu untuk berbuka. Asal mula kolak ayam  memiliki  kaitan  yang  erat  dengan  kedatangan  Sunan  Dalem  ke  Desa Gumeno.  Sunan  Dalem  yang  merupakan  putra  dari  Maulana  Ainul  Yaqin  atau biasa  disebut  Sunan  Giri.  Sunan  Giri  memerintah  di  Giri  Kedathon  setelah ayahnya wafat pada tahun 1506 M. Ketika Sunan Dalem berkuasa, Giri Kedathon menghadapi  kesulitan  akibat  serangan  yang  diterima  dari  Adipati  sengguruh. Adipati  Sengguruh  merupakan  bangsawan  dari  sisa-sisa  keraton  Majapahit  yang telah  runtuh.  Mendengar  persiapan  penyerangan  di  kedhaton  Giri  oleh  Adipati sengguruh, Sunan Dalem segera mengumpulkan sanak keluarganya. Sunan Dalem dan keluarganya mengungsi ke Desa Gumeno, dimana mereka disambut oleh Kiai Gumeno bernama Kiai Ki Dang Palih. Kiai Ki Dang Palih sangat terkejut dengan kedangan  Sunan  Dalem  beserta  semua  pengiringnya.  Beliau  tidak  menyangka bahwa  desanya  kedatangan  seseorang  yang  begitu  berpengaruh  seperti  Sunan Dalem tersebut (Mufarohah et al., 2014).
Selama  tinggal  di  Desa  Gumeno,  Sunan  Dalem  berkeinginan  untuk mendirikan  sebuah  masjid  dengan  bantuan  Kiai  Ki  Dang  Palih.  Mereka  telah
melakukan  musyawarah  dengan  warga  untuk  merumuskan  terkait  pendirian masjid  dan persiapannya, termasuk peralatan yang diperlukan (Mufarohah et al., 2014).  Namun,  ketika  Sunan  Dalem  sedang  dalam  proses  pembangunan  Masjid Jami’ Sunan Dalem beliau jatuh sakit dan bermimpi diperintahkan untuk membuat hidangan  kini  sering  dikenal  sebagai  obat  untuk  berbagai  penyakit,  yaitu  kolak ayam. Tradisi ini terus  dilaksanakan hingga saat  ini. Masyarakat  Gumeno sangat meyakini  bahwa  kolak  ayam  ini  memiliki  khasiat  yang  sangat  luar  biasa  dalam mengobati  berbagai  macam  penyakit  (Mufarohah  et  al.,  2014).  Hal  ini  membuat banyak  orang  penasaran  akan  kolak  ayam.  Selain  itu,  rasa  unik  dari  kolak  ayam sering  menjadi  pembicaraan  karena  kolak  biasanya  manis  sementara  ayam memiliki  cita  rasa  gurih.  Oleh  karena  itu,  keduanya  menjadi  suatu  kuliner  yang unik jika melihat kuah manis kolak dipadukan dengan rasa gurih dari ayam.
Dalam  pelaksanaan  tradisi  sanggring,  selain  memasak  kolak  ayam  ada aspek penting yang tidak dapat ditinggalkan, yaitu ujub atau doa. Pembacaan doa dalam  tradisi  sanggring  diyakini  sebagai  cara  untuk  menyampaikan  permohonan kepada  Sang  Penguasa  Alam.  Doa  yang  dibacakan  selama  pelaksanaan  tradisi sanggring,  meliputi  :  sholawat  kepada  Nabi  Muhammad  SAW,  pembacaan  surat Al-Fatihah,  surat Al-Ikhlas,  surat Al-Falaq,  surat An-Nass,  beberapa  ayat  diawal surat Al-Baqarah,  doa  untuk  Sunan  Dalem,  untuk  Desa  Gumeno,  dan  doa  untuk seluruh umat islam (Mufarohah et al., 2014).

## METODE

## Penelitian dengan judul “Identitas Sosial Masyarakat Gresik dalam Tradisi
Sanggring Desa  Gumeno”  dilakukan  di  Desa  Gumeno,  Kecamatan  Manyar, Kabupaten  Gresik.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  penelitian  kualitatif dengan hasil data deskriptif berupa kata-kata tertulis atau lisan yang berasal  dari responden  serta  perilaku  yang  diamati  (Moleong,  2002).  Menurut  Saleh  (2017) penelitian  kualitatif  menggali  lebih  dalam  tentang  makna  dari  unsur-unsur  yang ditemukan dalam tradisi.
Adapun  jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  studi fenomenologi.  Menurut  Creswell  (2009)  makna  dari  penelitian  fenomenologi adalah suatu strategi penelitian yang mengharuskan peneliti untuk
mengidentifikasi  inti  dari  pengalaman  individu  seperti  yang  dijelaskan  oleh partisipan  penelitian.  Studi  fenomenologi  dalam  penelitian  ini  digunakan  untuk mengetahui  sejauh  mana  pemahaman  masyarakat  Gresik  terhadap  identitas mereka dalam tradisi sanggring .
Dalam pemilihan informan, penelitian ini menggunakan teknik penentuan sumber  data.  Tujuannya  adalah  supaya  informan  yang  dipilih  sesuai  dengan fenomena yang diteliti yaitu pada tradisi sanggring . Berikut kriteria informan: (1) sehat  jasmani  dan  rohani;  (2)  informan  berusia  mulai  dari  20  hingga  40  tahun sehingga,  memiliki  pengetahuan  bahasa  dan  budaya  yang  cukup  luas;  (3) masyarakat  asli  Gresik,  informan  penelitian  ini  adalah  warga  Desa  Gumeno  dan sekitarnya  yang  masuk  dalam  wilayah  kabupaten  Gresik  sehingga,  mampu memberikan  korpus  data  yang  melimpah;  (4)  pemangku  tradisi,  informan  yang dipilih yakni salah satunya warga asli Desa Gumeno yang berperan penting serta terjun  langsung  dalam  pelaksanaan  tradisi sanggring sehingga,  rasa  kepemilikan akan tradisi sanggring lebih dimaknai.
Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah  dengan  teknik wawancara  terstruktur  dan  tidak  terstruktur,  observasi  partisipasif,  hingga dokumentasi  (Wahidmurni,  2017).  Data  yang  diperoleh  melalui  wawancara terstruktur  dilakukan  dengan  bapak  DW  sebagai  pemangku  tradisi  dan  bapak  S sebagai  ketua  pelaksana.  Wawancara  terstruktur  berfokus  pada  permasalahan penelitian sesuai dengan pertanyaan yang telah disiapkan sebelumnya. Tujuannya adalah  untuk  menggali  pemahaman  dan  makna  identitas  sosial  dari  tradisi sanggring. Sedangkan,  wawancara  tidak  terstruktur  dilakukan  dengan memberikan pertanyaan kepada beberapa orang yang hadir saat tradisi sanggring berlangsung.  Mereka  merupakan  panitia  tradisi sanggring dan  tamu.  Data  yang diperoleh  digunakan  sebagai  pelengkap  dari  hasil  wawancara  terstruktur, kemudian  dipilah  untuk  menambah  kekayaan  data.  Teknik  observasi  partisif berupa  pengamatan  langsung  oleh  peneliti.  Pengamatan  ini  dilakukan  secara sistematis dengan pencatatan berbagai kegiatan yang berlangsung di Masjid Jami’ Sunan  Dalem.  Sedangkan,  dokumentasi  yang  digunakan  dengan  pengambilan gambar,  video  dan  rekaman  suara  sebagai  penunjang  bukti  proses  penelitian terkait tradisi sanggring .
Tenik  analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  melalui  tiga tahapan,  yaitu  reduksi  data,  penyajian  data,  dan  kesimpulan  (Rijali,  2018). Reduksi  data  dilakukan  dengan  mengidentifikasi  informasi  dari  wawancara, observasi,  dan  dokumentasi.  Penyajian  data  dilakukan  dengan  mendeskripsikan karakteristik  masyarakat  Gresik  dikaitkan  dengan  proses  pelaksanaan  tradisi. Selanjutnya,  menarik  simpulan  mengenai  identitas  sosial  masyarakat  yang terkandung dalam tradisi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakter Religius Masyarakat Gresik dalam Tradisi Sanggring
Tradisi sanggring dilaksanakan  oleh  masyarakat  Desa  Gumeno  dengan penuh rasa syukur serta ketaatan yang utuh sebagai seorang keturunan insan kamil atau  orang  yang  suci,  yaitu  Sunan  Dalem  (Mufarohah  et  al.,  2014).  Ketaatan  ini merupakan bentuk ibadah yang dilakukan kepada Tuhan Yang Maha Esa. Melalui pelaksanaan tradisi ini, masyarakat Desa Gumeno mengungkapkan rasa syukurnya kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kesembuhan Sunan Dalem dari penyakitnya. Oleh karena itu, Sunan Dalem memerintahkan kepada masyarakat Desa Gumeno agar tradisi sanggring ini terus dilaksanakan (Fanani, 2023).
Dalam  tradisi sanggring, terdapat  beberapa  prosesi  ritual  yang  memiliki makna  simbolik  sesuai  dengan  Islam.  Tradisi sanggring dilaksanakan  di  masjid yang sering dikenal dengan Masjid Jami’ Sunan  Dalem. Masjid ini menjadi saksi bisu  sejarah  tradisi sanggring yang  hingga  saat  ini  masih  dilestarikan  serta  dijaga dengan  baik  oleh  masyarakat  Gumeno.  Masjid  merupakan  tempat  ibadah  umat muslim  sehingga,  masjid  memiliki  makna  kesucian  (Liberty,  2014).  Ritual  dari sebuah  tradisi  dipercaya  oleh  sebagian  masyarakat  sebagai  upaya  untuk  menjaga nilai-nilai leluhur yang dianutnya sebagai cara untuk berkomunikasi dengan Tuhan (Zanuba et al., 2023).
Gambar 1. Pelaksanaan Tradisi Sanggring di Halaman Masjid
Gambar 1. Pelaksanaan Tradisi Sanggring di Halaman Masjid
Sumber : Dokumen Pribadi (2024)
Kemudian,  waktu  pelaksanaan  tradisi sanggring pada  malam  ke-23  bulan Ramadan.  Malam  ini  memiliki  makna  kemuliaan  dalam  berbuat  kebaikan  karena termasuk  salah  satu  malam  dari  sepuluh  hari  terakhir  di  bulan  Ramadan  (Liberty, 2014).  Dalam  sepuluh  hari  terakhir  di  bulan  Ramadan  terdapat  satu  malam  yang penuh  rahmat  hidayah.  Malam  tersebut  menjadi  malam  paling  mulia  bagi masyarakat pemeluk agama islam yaitu malam Lailatul Qadar (malam yang lebih baik  dari  seribu  bulan).  Sebagaimana  yang  termaktub  dalam  Al-Qur’an  surat  Al- Qadr ayat 2-5.
“(2)Tahukah  kamu  apakah  malam  Lailatulqadar  itu?;  (3)  Malam Lailatulqadar  itu  lebih  baik  daripada  seribu  bulan;  (4)  Pada  malam  itu turun  malaikat  dan  ruh  (jibril)  dengan  izin  Tuhannya  untuk  mengatur segala urusan; (5) Sejahteralah (malam itu) sampai terbit fajar.” (Al-Qadr [97]:2-5)
Kutipan terjemah pada ayat  tersebut  menunjukkan bahwa malam Lailatul Qadar menjadi  malam  yang  sangat  mulia.  Pada  malam  tersebut  umat  muslim dianjurkan  untuk  memperbanyak  ibadahnya  mulai  malam  tiba  hingga  terbitnya fajar.  Oleh  karena  itu,  pelaksanaan  tradisi sanggring diharapkan  menjadi  tradisi yang baik untuk dilestarikan.
“dilakukan di Ramadan itu memang tradisi dari dulu yang dilakukan pada malam  23  Ramadan  dan  ini  ada  hubungannya  dengan  malam  selawe.
Saling berkaitan antara Sunan Giri dan Sunan Dalem” (Wawancara S, 01 April 2024)
Hasil  wawancara  tersebut  menunjukkan  bahwa,  pelaksanaan  tradisi sanggring memiliki  kaitannya  dengan  tradisi  malam selawe. Malam selawe dipercaya  sebagai  tradisi  yang  berhubungan  dengan  Sunan  Giri  (salah  satu  wali sanga ).  Tujuan  tradisi  tersebut  sama  dengan  tradisi sanggring yaitu  untuk belomba-lomba  mendapatkan  malam  kemuliaan  di  bulan  Ramadan.  Dalam pelaksanaannya  juga  sama  dengan  prosesi  tradisi sanggring yang  terakhir  yaitu tahlil, do’a dan shalawat Nabi. Prosesi ini dilakukan sebagai ungkapan rasa syukur masyarakat  Desa  Gumeno  serta  pendekatan  diri  kepada  Allah  SWT,  melalui washilah Nabi Muhammad SAW (Liberty, 2014).

## Karakter Pelestari Budaya Masyarakat Gresik dalam Tradisi Sanggring
Kebudayaan  memiliki  nilai  yang  sangat  penting  karena  fungsinya  yaitu sebagai  kumpulan  keyakinan  yang  dapat  mempengaruhi  sikap  serta  perilaku individu  atau  kelompok  dalam  kehidupan  masyarakat  (Hindaryatiningsih,  2016). Kebudayaan  yang  ada  dan  berkembang  dalam  masyarakat  terjadi  karena  nilai budaya merupakan dasar utama kebudayaan dalam adat atau tradisi tertentu. Nilai- nilai  kebudayaan  biasa  dijumpai  dalam  tradisi  budaya  atau  sastra  lisan  yang terdapat  dalam  masyarakat  (Simanjuntak,  2021).  Kepercayaan  dari  masyarakat Desa  Gumeno  terhadap  tradisi sanggring ini  telah  menjadi  bagian  dari  budaya seperti kepercayaan mereka dalam proses memasak kolak ayam. Dimana, wanita tidak  diperkenankan  masuk  ke  dapur  dan  memasak  kolak  ayam  sehingga,  hanya kaum laki-laki yang diperbolehkan untuk memasak kolak ayam.
“Intinya  secara  detailnya  tidak  ada  ketentuan  yang  baku  tetapi  kita sebagai  masyarakat  Desa  Gumeno  ingin  melestarikan,  menjaga  amanah dari  dulu  yang  di  amanahkan  oleh  Sunan  Dalem  untuk  tidak  berani mengubah  karena  sudah  ketentuan  tradisi  dari  dulu.  Kalo  ada  yang melanggar  pasti  ada  saja  kejadian  yang  tidak  kita  inginkan  terjadi.  Tapi pernah ada suatu ketika datang tamu yang tidak diundang dan tidak kami sadari masuk dalam area dapur tempat  masak kolak ayam, ternyata ada aja  kejadian yang tidak  mengenakkan saat itu seperti adanya kecelakaan dsb” (Wawancara S, 01 April 2024)
Menurut penuturan dari narasumber, sudah menjadi kebiasaan sejak zaman dahulu bahwa yang memasak kolak ayam haruslah kaum laki-laki tidak boleh ada campur  tangan  dari  kaum  wanita.  Hal  itu  dikarenakan,  wujud  dari  melestarikan
dan  menjaga  amanah  dari  Sunan  Dalem.  Masyarakat  Gresik  juga  menganggap bahwa  tradisi sanggring bukan  tradisi  yang  tercipta  hanya  untuk  kepentingan warga  melainkan  merupakan  amanah  yang  diberikan  oleh  Sunan  Dalem  untuk selalu dijaga dan dilestarikan.
“...melibatkan siswa siswi dari SD hingga SMP. kalau sd itu kelas 4 5 6 kalau yang smp itu 7 8 9, putra putri semua dilibatkan. Selain agar lebih cepat,  ini  bentuk  upaya  kami  agar  tradisi  sanggring  tidak  sirna  oleh waktu” (Wawancara DW, 02 April 2024)
Hasil  wawancara  tersebut  menunjukkan  bahwa  sejarah  tradisi sanggring ini  telah  tertanam  pada  masyarakat  Gresik  terutama  warga  Desa  Gumeno. Pelestarian  tradisi  ini  tetap  dilakukan  oleh  warga  Desa  Gumeno  dengan  upaya mengerahkan  anak-anak  SD  hingga  SMP  untuk  turut  membantu  pada  saat kegiatan  tradisi  ini  berlangsung.  Bagi  masyarakat  sekitar  Desa  Gumeno  seperti Desa  Sembayat  dan  Desa  Ngampel,  akan  hadir  dan  turut  berpartisipasi  pada tradisi  ini  karena  sebagian  mereka  percaya  bahwa  tradisi sanggring selain merupakan  amanah  juga  memiliki  manfaat  tersendiri  tetapi,  sebagian  yang  lain hanya  penasaran  akan  tradisi sanggring yang  memiliki  keunikan  akan makanannya  yang  sering  disebut  kolak  ayam.  Suatu  tradisi  dikatakan  memiliki nilai  budaya  ketika  suatu  tradisi  tersebut  dilaksanakan  secara  turun  temurun  dari generasi  ke  generasi  selanjutnya  sehingga  sudah  menjadi  suatu  kebiasaan  dan dianggap mulia masyarakatnya (Koentjaraningrat 1987).

## Karakter Solider Masyarakat Gresik dalam Tradisi Sanggring
Masyarakat  Gresik  merupakan masyarakat  yang  menghargai  segala unsur nilai yang ada di Indonesia seperti nilai tradisi, nilai nasionalisme, nilai persatuan serta  nilai  solidaritas  (Prayogo  et  al.,  2022).  Dalam  tradisi sanggring ,  terdapat panitia pelaksana kegiatan, perekrutan panitia tidak dilihat dari status  sosial atau pengalaman  bahkan  siapapun  dapat  ikut  andil  dalam  kegiatan  tersebut.  Sehingga warga Desa Gumeno membangun sebuah kebersamaan dengan menyiapkan sajian kolak ayam yang diperuntukkan bagi tamu yang datang, bahkan tamu yang datang tidak  dikategorikan  dan  tidak  dibatasi  karena  siapapun  dapat  menghadiri  tradisi sanggring secara  cuma-cuma.  Kebersamaan  dapat  dilihat  ketika  warga  Desa Gumeno  memasak  kolak  ayam,  mengemas  kolak  ayam,  hingga  membagikan kolak ayam pada puncak acara tradisi sanggring .
“...memang  yang  menjadi  panitia  disini  sebenarnya  adalah  warga  asli sini,  mulai  dari  pembagian  tugas  memasak,  membeli  bahan,  menerima tamu,  dan  persiapan  semua  dilakukan  bersama,  tapi  tidak  menutup kemungkinan  siapapun  yang  mau  membantu  baik  dalam  rupa  tenaga ataupun barang ya diperbolehkan saja” (Wawancara DW, 02 April 2024)
Menurut  penuturan  dari  narasumber  terdapat  beberapa  susunan  panitia  yang dibentuk  untuk  mensukseskan  pelaksanaan  tradisi sanggring. Mereka melakukannya  dengan  sukarela  sebagai  bentuk  penghormatan  terhadap  tradisi yang  ada  sekaligus  kepedulian  terhadap  sekitarnya.    Selain  panitia,  masyarakat dari  dalam  maupun  luar  Desa  Gumeno  diperbolehkan  untuk  membantu pelaksanaan  tradisi sanggring. Bantuan  tersebut  dapat  berupa  dana  maupun bahan-bahan yang dibutuhkan.
Gambar 2. Naning atau mengemas
Sumber: Dokumen Pribadi (2024)
Hasil  dokumentasi  yang  ditunjukkan  pada  gambar  di  atas,  warga  Desa Gumeno  secara  bersama-sama  mengemas  bawang  daun  dan  ketan  yang  telah dimasak dan menyiapkan kolak ayam untuk disajikan kepada tamu yang hadir. Hal tersebut  menunjukkan  bahwa  terciptanya  ukhuwah  antar  satu  dengan  lainnya sehingga,  dapat  berinteraksi  saling  mengenal  dan  saling  membantu  sesamanya. Dalam  tradisi sanggring terkandung  kesetaraan  sosial,  gotong  royong,  dan silaturrahmi (Liberty, 2014).

## Sanggring sebagai Tradisi Penegas Identitas Masyarakat Gresik
Tradisi sanggring memiliki  sejarah,  makna,  dan  simbol  yang  kuat  bagi masyarakat Desa Gumeno. Mereka menjalankan dan melestarikan tradisi sanggring sesuai  dengan  ajaran  agama  islam  dan  ritual  yang  sudah  ada.  Masyarakat  Desa Gumeno  melestarikan  tradisi  ini  dengan  penuh  perasaan,  koneksi  antar  individu, perhatian,  serta  rasa  bangga.  Suatu  identitas  lahir  dari  jati  diri  dan  kepercayaan masyarakatnya.  Ketika  suatu  kelompok  masyarakat  percaya,  berkomitmen  untuk menjaga  sebuah  tradisi,  serta  bangga  terhadap  wujud  ciptaan  sosialnya.  Maka  hal ini dapat disebut sebagai identitas sosial.
Identitas sosial memberikan pengaruh penting terhadap dinamika hubungan kelompok  maupun  individu  berdasarkan  kategori  dan  kecenderungan  terhadap objeknya (Barker, 2004). Identitas sosial memiliki aspek kesamaan dan perbedaan baik  dari  pemikiran  individu  mapun  yang  lahir  dari  suatu  kelompok.  Kesamaan dalam  menentukan  identitas  sosial  melalui  tradisi  dihasilkan  dari  konsep pelestarinya.  Ketika  suatu  masyarakat  sepakat  untuk  melestarikan  tradisi  tersebut maka,  disitulah  identitas  dari  masyarakat  tersebut  dimunculkan.  Kemudian perbedaan  dalam  konsep  identitas  sosial  dalam  tradisi  adalah  ketika  struktur, metode,  dan  ritual  yang  ada  berbeda  dan  menjadi  ciri  khas  dari  tradisi  tersebut. Hogg  and  Abrams  (1998)  menegaskan  bahwa  suatu  individu  maupun  kelompok dapat mengembangkan rasa identitas sosialnya ketika ia termasuk dalam latar sosial tersebut.
Tradisi sanggring di  Desa  Gumeno  memiliki  semua  pemaknaan  identitas sosial.  Tradisi  ini  dijalankan  dengan  berbagai  ritual  yang  sesuai  dengan  karakter masyarakat  Gresik  yaitu  religius  dengan  agama  mayoritas  yang  dianut masyarakatnya  adalah  islam.  Tradisi  ini  juga  dilestarikan  secara  turun  temurun
tanpa  pandang  status  sosial  masyarakat  bahkan  usia.  Kemudian  tradisi sanggring juga  memiliki  keunikan  yang  menekankan  bahwa  tradisi  ini  dapat  memaknai karakter  solidar  dari  masyarakat  Gresik  yaitu  konsep  dan  proses  pelaksanaannya yang  harus  dikerjakan  secara  bersama  baik  laki-laki  maupun  perempuan.  Dalam tradisi sanggring memang  laki-laki  yang  memasak  menu  utamanya  yang  biasa disebut  kolak  ayam,  tetapi  perempuan  pun  juga  turut  andil  dalam  setiap  proses lainnya. Maka dari itu, tradisi sanggring dapat dikatakan sebagai suatu tradisi yang memaknai  secara  utuh  identitas  sosial  melalui  proses,  pelaku,  serta  karakter  dari masyarakatnya.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  pemaparan  hasil  dan  pembahasan  di  atas,  dijelaskan mengenai tiga karakter dari masyarakat Gresik dalam tradisi sanggring. Pertama, karakter  religius  dihasilkan  dari  waktu,  proses,  sejarah,  dan  tempat  yang mencerminkan  keyakinan  agama  islam.  Kedua,  karakter  pelestari  budaya dihasilkan  dari  kepercayaan  masyarakat  dan  konsep  penurunan  budaya.  Ketiga, karakter  solider  dihasilkan  dari  keseteraan  sosial,  kepribadian,  serta  kepedulian masyarakat terhadap tradisi. Beberapa karakter tersebut, mengimplikasikan bahwa karakteristik  masyarakat  merupakan  bagian  dari  identitas  sosial.  Hal  ini ditunjukkan  melalui  keunikan  dari  proses  dan  pelaksana  tradisi sanggring serta ciri  khas  dari  masyarakat  Gresik  yang  beragama,  mampu  melestarikan  budaya, dan peduli terhadap konstruk sosialnya.
Tradisi sanggring tidak  sekedar  mengungkap  sisi  sejarah,  kearifan  lokal, etnomedisin,  dan  identitas  sosial.  Sisi  gastronomis  juga  menjadi  kajian  menarik yang  mampu  memperkaya  kajian  tradisi sanggring. Untuk  itu,  kepada  peneliti selanjutnya,  disarankan  untuk  mengungkap  filosofi  seni  memasak,  atau  bahkan cita rasa.

## DAFTAR PUSTAKA
Alfiyah,  Reni.  (2019).  “Peran  Karang  Taruna  Dalam  Mengatasi  Penyimpangan Perilaku  Remaja  Melalui  Pendidikan  IPS  Di  Desa  Somogede  Kecamatan
Wadaslintang  Kabupaten  Wonosobo.”  Universitas  Negeri  Semarang, Semarang.
Barker, Chris. (2004). Cultural Studies; Teori Dan Praktik . 1st ed. Bantul: Kreasi Wacana.
Creswell, John W. (2009). Research Design Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approach . 3rd ed. India: SAGE Publications.
Fanani,  Mohammad  Riza.  (2023).  “Kolak  Ayam  Sanggring:  Studi  Tentang Etnomesisin  Di  Desa  Gumeno  Kecamatan  Manyar  Kabupaten  Gresik (1990-2010).”  Universitas  Islam  Negeri  Kiai  Haji  Achmad  Siddiq  , Jember.
Hindaryatiningsih,  Nanik.  (2016).  “Model  Proses  Pewarisan  Nilai-Nilai  Budaya Lokal  Dalam  Tradisi  Masyarakat  Buton.” Jurnal  Sosiohumaniora 18(2):108–15.
Hogg, Michael A., and Dominic Abrams. (1998). Social Identifications .
Koentjaraningrat. (1987). Sejarah Teori Antropologi I . Jakarta: UI-Press.
Liberty, Eva Maulidiyah Bichrisyea. (2014). “Tradisi Sanggring Di Desa Gumeno Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik Jawa Timur (Studi Atas Makna Dan Fungsi).” Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga, Yogyakarta.
Moleong. J. Lexy. (2002). Metodologi Penelitian Kualitatif . Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.
Mufarohah,  Siti,  and  Aminuddin  Kasdi.  (2014).  “Aspek-Aspek  Historis  Tradisi Sanggring  (Kolak Ayam)  Di  Desa  Gumeno  Kabupaten  Gresik.” Journal Pendidikan Sejarah 2(3):586–98.
Parapat,  Siti  Halisya, Ihdatul Wardah Caniago,  Ikhrawati Suryani,  Heppy Ariani, Taufik  Hidayat  Siregar,  and  Eka  Yusnaldi.  (2024).  “Keberagaman  Sosial Dan Budaya Di Indonesia.” Jurnal Pendidikan Tambusai 8(1):1255–61.
Piecowye, James. 2000. “Social Identity: International Perspectives.” ZU Scholar 3216.
Prayogi, Ryan, and Endang Danial. (2016). “Pergeseran Nilai-Nilai Budaya Pada Suku  Bonai  Sebagai  Civic  Culture  Di  Kecamatan  Bonai  Darussalam Kabupaten Rokan Hulu Provinsi Riau.” HUMANIKA 23(1):61–79.
Prayogo,  Moh  Dey,  and  Hasan  Ismail.  (2022).  “Damar  Kurung  Sebagai
Repesentrasi  Nilai  Dan  Citra  Masyarakat  Gresik.” Jurnal  Representamen 8(2):112–23.
Rijali, Ahmad. (2018). “Analisis Data Kualitatif.” Jurnal Alhadharah 17(33):81– 95.
Roza, Yanti Mulia, Geofakta Razali, Endang Fatmawati, Syamsuddin, and Guntur Arie Wibowo.  (2023). “Identitas Budaya Dan Sosial Pada Makanan Khas Daerah:  Tinjauan  Terhadap  Perilaku  Konsumsi  Masyarakat  Muslim  Pada Bulan  Ramadan  Di  Indonesia.” KOMITMEN:  Jurnal  Ilmiah  Manajemen 4(1):305–15.
Saleh,  Sirajuddin.  (2017). Analisis  Data  Kualitatif .  1st  ed.  edited  by  H.  Upu. Bandung: Pustaka.
Sibarani,  Robert.  (2015). “Pendekatan Antropolinguistik Terhadap Kajian Tradisi Lisan.” RETORIKA : Jurnal Ilmu Bahasa 1(1):1–17.
Simanjuntak,  M.  Marihot.  2021.  “Analisis  Nilai  Budaya  Dalam  Cerita  Rakyat ‘Mado-Mado Nias.’” KODE: Jurnal Bahasa 10:136–49.
Suhita, Raheni, Kundharu Saddhono, Sri Hastuti, and Nela Rizqiya Fitri.  (2022).
“Sanggring  Tradition  as A  Symbol  of  Religiosity  of  The  Community  of Java  Indonesia :  Regional  Cultural  Exploratory  Studies.” Edukasi  Islami:
Jurnal Pendidikan Islam 12:673–86. doi: 10.30868/ei.v11i02.5033.
Wahidmurni. (2017). “Pemaparan Metode Penelitian Kualitatif.”
Wardianto,  Bayu  Suta.  (2021).  “Identitas  Sosial  Dan  Kearifan  Lokal  Pada Kumpulan  Cerpen  Celurit  Hujan  Panas  Karya  Zainul  Muttaqin.”
TOTOBUANG 9(9):301–13.
Zanuba,  Zazillatus  Meidita,  Zulfatin  Nely  Ni’amah,  and  Alfisyah  Nurhayati. (2023). “Nilai-Nilai Kearifan Lokal Kesehatan Dalam Tradisi Kolak Ayam (Sanggring)  Desa  Gumeno  Kecamatan  Manyar  Kabupaten  Gresik.” Semantik :  Jurnal  Riset  Ilmu  Pendidikan,  Bahasa  Dan  Budaya 1(4):150– 61.
e-ISSN 2549-7235   p-ISSN 1411-004