## MALLOMO: Journal of Community Service
https://jurnal.umsrappang.ac.id/mallomo/index Vol. 2,  No. 2, Juni 2022, pp 66 - 74 ISSN: 2774-7220 (online)

## Pendampingan Pemanfaatan Pekarangan dalam Mendukung Ketersediaan
Pangan Pada Masa Pandemi Covid-19
Reza Asra 1 dan Trisnawaty AR 2
1,2 Program Studi Agroteknologi, Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappangersitas Email: trisna.ar508@gmail.com
Abstract. During  the  Covid-19  pandemic,  the  government's  policy  in reducing community activities outside the home, especially in crowded places, one of which was the market, resulted in limited public access to the fulfillment of their household food needs, especially the need for vegetables. To  anticipate the  problem of food availability, especially the  fulfillment  of  the  need  for  vegetables,  the  use  of  yard  land  to produce food can be applied to meet the food needs of the community. For this reason, the service team is interested in providing community service  in  supporting  people  who  use  their  yards  to  support  food availability  during  the  Covid-19  pandemic.  This  community  service activity was carried out in the assisted village of the Muhammadiyah University of Sidenreng Rappang, namely in Carawali Village, Watang Pulu  District,  Sidenreng  Rappang  Regency.  This  mentoring  activity consists  of  outreach  activities,  coaching,  demonstrations  and assistance on the use of the yard, so that participants can understand the  material  well.  The  activity  of  using  yard  land  to  support  food availability  for  residents  in  Carawali  Village,  Watang  Pulu  District shows  that  the  activity  is  included  in  the  effective  criteria.  This  is evidenced  by  the  percentage  of  respondents'  answer  scores  in measuring  the  effectiveness  of  the  activity  variables  presented through a series of questions in the form of a questionnaire which is in the range of values between 50 to 100 percent.
Abstrak . Selama  masa  pandemi  Covid-19,  adanya  kebijakan pemerintah  dalam  mengurangi  aktivitas  masyarakat  di  luar  rumah terutama  pada  tempat-tempat  keramaian  salah  satunya  pasar mengakibatkan keterbatasan akses masyarakat terhadap pemenuhan kebutuhan pangan rumah tangga mereka terutama kebutuhan akan sayuran.  Untuk  mengantisipasi  masalah  ketersediaan  pangan khusunya  pemenuhan  akan  kebutuhan  sayuran  tersebut  maka pemanfaatan  lahan  pekarangan  rumah  untuk  menghasilkan  bahan pangan  dapat diterapkan untuk memenuhi kebutuhan akan pangan masyarakat.  Untuk  itu  tim  pengabdian  tertarik  memberikan pengabdian kepada masyarakat dalam mendukung masyarakat yang
memanfaatkan  lahan  pekarangan  demi  menunjang  ketersediaan pangan  selama  masa  pandemi  Covid-19.  Kegiatan  pengabdian masyarakat  ini  dilaksanakan  di  desa  binaan  Universitas Muhammadiyah  Sidenreng  Rappang  yaitu  di  Desa  Carawali, Kecamatan  Watang  Pulu,  Kabupaten  Sidenreng  Rappang.  Kegiatan pendampingan  ini  terdiri  dari  kegiatan  sosialisasi,  pembinaan, demonstrasi dan pendampingan pemanfaatan pekarangan, sehingga peserta dapat memahami materi dengan baik. Kegiatan pemanfaatan lahan  pekarangan  untuk  menunjang  ketersediaan  pangan  warga  di Desa  Carawali,  Kecamatan  Watang  Pulu  menunjukkan  bahwa kegiatan  termasuk  dalam  kriteria  efektif.  Hal  ini  dibuktikan  dengan persentase  skor  jawaban  responden  dalam  mengukur  variabel efektivitas  kegiatan  yang  disajikan  melalui  serangkaian  pertanyaan dalam  bentuk  kuisioner  berada  pada  rentan  nilai  antara  50  hingga 100%. Keywords: Covid-19; Yard Land;
Food Kata Kunci: Covid-19; Lahan Pekarangan;
Pangan Coresponden author:
Email: trisna.ar508@gmail.com
artikel dengan akses terbuka di bawah lisensi CC BY -4.0

## PENDAHULUAN
Ketahanan  pangan  nasional  merupakan  permasalahan  yang  perlu  mendapat  perhatian bersama sebab  pangan  adalah  kebutuhan  utama  setiap  manusia.  Hal  ini  terlihat  bahwa  kebutuhan akan  bahan  pangan  terus  meningkat  seiring  dengan  peningkatan  jumlah  penduduk  (Nasrudin  and Firmansyah, 2020). Peningkatan jumlah penduduk ini sebaiknya didukung dengan tersedianya pangan, sehingga  tercipta  ketahanan  pangan  yang  sejalan  dengan  program Sustainable  Development  Goals (SDGs) (Widjajanto et al. , 2021). Food and Agriculture Organization (FAO) yang merupakan organisasi Pangan  Dunia,  menyampaikan  adanya  ancaman  kelangkaan  pangan  pada  masa  pandemi  Covid-19 (Rozaki,  2020).  Permasalahan  ketahanan  pangan  seharusnya  tidak  boleh  semata-mata  bergantung pada  peran  pemerintah,  tetapi  harus  didukung  melalui  pelibatan  masyarakat  yang  dimulai  dari masyarakat  bagian terkecil, yaitu  keluarga.  Oleh  sebab  itu,  permasalahan  ketahanan  pangan  dapat diatasi dengan penguatan ketahanan pangan keluarga secara signifikan.
Kebijakan pemerintah dalam mencegah penularan Covid-19 dilakukan dengan meminimalisir atau membatasi aktivitas di luar rumah. Hal ini tentu saja mempengaruhi pemenuhan kebutuhan dasar keluarga.  Dalam  keadaan  pandemi,  sistem  imun  sangat  dibutuhkan  untuk  melawan  penyakit  yang disebabkan  oleh  virus  Covid-19  serta  dalam  meningkatkan  imunitas,  dibutuhkan  nutrisi  yang  baik untuk  diserap  dalam  tubuh  (Prabawa  and  Parmila,  2021).  Konsep  pemanfaatan  lahan  pekarangan rumah  untuk  menghasilkan  bahan  pangan  dapat  diterapkan  dalam  mendukung  ketahanan  pangan nasional  (Ashari,  Saptana  and  Purwantini,  2012).  Pemanfaatan  lahan  pekarangan  dengan memberdayakan potensi pangan lokal, dapat menghasilkan pangan yang berkualitas (Metalisa, Saleh and Tjitropranoto, 2015). Disamping itu, pekarangan juga bukan hanya berfungsi dalam menciptakan suasana  sejuk  dan  indah  semata,  tetapi  lebih  dari  itu  pekarangan  juga  meningkatkan  kondisi perekonomian keluarga (Dwiratna, Widyasanti and Rahmah, 2016).
Komoditi utama tanaman pangan di daerah Sidenreng Rappang adalah tanaman padi. Selain beras sebagai makanan pokok penduduk setempat, jagung, ubi kayu, ubi jalar dan kacang-kacangan
juga  dibudidayakan  di  Kabupaten  Sidenreng  Rappang.  Pada  tahun  2009,  rata-rata  produksi  padi Kabupaten Sidenreng Rappang sebesar 64,16 ku/ha (BPS, 2020). Jika dibandingkan dengan tahun 2019, rata-rata  produksi  padi  di  kabupaten  Sidenreng  Rappang  mengalami  defisit  sebesar  56,76  ku/ha. Namun, produksi tanaman pangan yang lainnya yakni ubi kayu dan ubi jalar meningkat, serta rata-rata produksi kacang-kacangan menurun (BPS, 2020). Upaya dalam meningkatkan ketahanan pangan dan memperbaiki gizi keluarga salah satunya dengan memanfaatkan sumber daya yang ada dan tersedia di  daerah.  Upaya  tersebut  mampu  dilakukan  dengan  memanfaatkan  lahan  pekarangan  yang diusahakan oleh rumah tangga khususnya di Kabupaten Sidenreng Rappang.
Dengan  menggunakan  pekarangan  rumah  yang  ada,  anggota  keluarga  dapat  menanam tanaman yang memenuhi kebutuhan sehari-hari serta menjual sisanya agar lebih menghemat dari sisi perekonomian. Memiliki jumlah makanan yang cukup setiap saat adalah  keharusan bagi  kebutuhan rumah  tangga.  Ke  depan,  seluruh  rumah  tangga  diharapkan  dapat  mengoptimalkan  sumber  daya, termasuk pekarangan, untuk menyediakan pangan bagi keluarganya. Untuk itu tim pengabdian tertarik memberikan  pengabdian  kepada  masyarakat  untuk  mendukung  masyarakat  yang  memanfaatkan lahan pekarangan demi menunjang ketersediaan pangan selama masa pandemi Covid-19.

## Metode
Kegiatan ini dilaksanakan di desa binaan Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang yakni Desa Carawali  yang berfokus pada Dusun  Cenrana,  Kecamatan  Watang  Pulu,  Kabupaten  Sidenreng Rappang,  yang  diharapkan  dapat  menjadi  percontohan  di  wilayah  lain  dalam  memanfaatkan  lahan pekarangan masyarakat. Kegiatan ini dilaksanakan pada September sampai dengan Desember 2020.
Adapun  metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah  melalui  sosialisasi,  pembinaan, demonstrasi dan pendampingan secara langsung, pada 20 rumah tangga/responde sehingga peserta diharapkan mampu memahami materi dengan baik. Sedangkan pada kegiatan demonstrasi, digunakan metode praktek secara langsung yang dilakukan oleh  warga dengan  memanfaatkan  alat  dan bahan yang  telah  disiapkan  serta  akan  dibina  dan  didampingi  oleh  Tim  Pengabdian  kepada  Masyarakat. Mekanisme pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini, terbagi dalam beberapa tahapan, yaitu:
1. Tahap  persiapan ,  tahap  ini  dimulai  dengan  membentuk  tim  kerja,  melakukan  survei  awal,  dan merencanakan kegiatan yang akan diterapkan nantinya. Pembentukan tim kerja bertujuan untuk menentukan  tugas  dan  fungsi  anggota  dari  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat. Disamping itu, tahap ini juga meliputi penyiapan dalam menyusun materi sosialisasi dan pembinaan terkait cara pemenuhan  kebutuhan  pangan  keluarga  pada  lahan  pekarangan.  Prosedur  tersebut meliputi prosedur dalam pemupukan, pembibitan, penanaman, serta pemeliharaan tanaman yang ditanam.
2. Tahap  pelaksanaan, tahap  ini  dimulai  dengan  sosialisasi  dan  pembinaan  kepada  masyarakat tentang  cara  pemenuhan  kebutuhan  pangan  keluarga  di  lahan  pekarangan  melalui  pemaparan materi  yang  telah  dibuat  sebelumnya.  Dalam  sosialisasi  dan  pembinaan  kepada  masyarakat  ini, dijelaskan  dengan  lengkap  prosedur  cara  pemberian  pupuk,  pembibitan,  penanaman,  dan pemeliharaan tanaman yang ditanam di pekarangan.
3. Tahap Praktik Lapang, tahap ini dilakukan dengan melakukan pendampingan dengan cara praktek secara  langsung  dilapangan  terkait  pembibitan,  penanaman,  dan  pemeliharaan  tanaman  yang ditanam dipekarangan.
4. Tahap Monitoring dan Evaluasi , tahap ini merupakan tahap akhir dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan monitoring dan evaluasi bertujuan untuk memastikan sharing pengetahuan yang telah dilakukan dipastikan berjalan secara lancar dan optimal dengan indikator warga peserta mampu mengaplikasikan secara langsung dalam pembudidayaan tanaman di lahan pekarangan.

## Hasil Dan Pembahasan

## Survei awal dan perencanaan kegiatan
Kegiatan ini diawali dengan mengadakan survei awal ke lokasi desa binaan untuk menentukan lokasi tempat  pelaksanaan  kegiatan  dengan  memilih  daerah  dimana  masyarakatnya  memiliki  lahan pekarangan yang luas namun belum banyak dimanfaatkan untuk penanaman tanaman pangan. Dari hasil  survei  dan  wawancara  ke  kepala  desa  dipilih  dusun  cenrana  sebagai  rekomendasi  lokasi pelaksanaan kegiatan.
Gambar 1 . Survei awal dan wawancara bersama Kepala Desa Carawali untuk penentuan lokasi

## Sosialisasi dan Pelatihan
Langkah  pertama  yang  dilakukan  pada  kegiatan  pendampingan  ini  adalah  mengadakan sosialisasi ke masyarakat desa akan pentingnya pemanfaatan lahan pekarangan dimana sebagian besar masyarakat  di  Dusun  Cenrana  ini  memiliki  pekarangan  yang  luas  namun  belum  memanfaatkan pekarangan  rumahnya.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  memberikan  pengetahuan  serta  pemahaman kepada warga mengenai pentingnya pemanfaatan pekarangan. Kegiatan sosialisasi dihadiri oleh warga masyarakat  sebanyak  20  kepala  keluarga,  aparat  desa  serta  masyarakat  khusunya  KWT.  Kegiatan pelatihan  ini  mendapat  apresiasi  yang  positif  dari  pemerintah  desa  dan  masyarakat  sangat mengapresiasi adanya program pemanfaatan pekarangan ini terutama pada masa pandemi Covid-19.
Gambar 2. Kegiatan sosialisasi dan pendampingan pemanfaatan pekarangan
Pada kegiatan pelatihan diberikan materi mengenai cara-cara pemanfaatan lahan pekarangan mulai  dari  persiapan  bibit  hingga  pemanenan.  Selain  itu  juga  dilakukan  pembagian  benih  sayuran kepada peserta pelatihan. Pada kegiatan pelatihan ini juga dilakukan pengambilan data awal berupa kuisioner mengenai sejauh mana pemahaman warga terhadap pentingnya pemanfaatan lahan.
Gambar 3. Wawancara kuisioner dan pengambilan data awal ke masyarakat
Grafik 1. Pengelompokan pekarangan warga berdasarkan luasnya
Data hasil wawancara yang didapatkan melalui kuisioner secara langsung dilakukan terhadap 20 rumah tangga (responden), diperoleh sebanyak 50 persen responden memiliki lahan pekarangan kurang dari 120  m 2 (sempit),  35  persen  responden  memiliki  luas  pekarangan  120-400  m 2 (sedang),  10  persen responden  memiliki  pekarangan  sangat  sempit  dan  5  persen  responden  yang  memiliki  lahan pekarangan lebih dari 400 m 2 (luas). Menurut Permana et al. , (2020), Luas lahan garapan dalam hal kepemilikan  lahan  pekarangan  rumah  tangga  merupakan  faktor  penentu  dalam  jumlah  produksi, tingkat produktivitas, besaran pendapatan, serta kesejahteraan rumah tangga.

## Monitoring dan Evaluasi
Berdasarkan data survei dari sampel 20 responden rumah tangga, 90 persen responden sudah mengetahui  penggunaan  pekarangan  dan  menggunakannya  jauh  sebelum  pandemi  covid-19  yaitu sejak tiga tahun lalu. Sementara, terdapat 10 persen responden belum pernah memanfaatkan lahan
0 10 20 30 40 50 60 Pekarangan sangat sempit Pekarangan sempit (<120 m2)
Pekarangan sedang (120- 400 m2) Pekarangan luas (>400 m2).
Luas Pekarangan % R es p o n d en 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Ya Tidak % R es p o n d en 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Ya Tidak % Res p o n d en
Grafik 2. Tingkat pengetahuan responden
tentang pemanfaatan pekarangan
Grafik 3. Pemanfaatan pekarangan rumah dengan melakukan penanaman
pekarangan  rumahnya  dan  belum  mengetahui  informasi  tentang  bagaimana  memanfaatkan pekarangan  rumah  mereka.  Disamping  itu,  sebanyak  10persen  responden  yang  disurvey,  baru memanfaatkan pekarangan saat masa pandemi covid-19. Menurut Irwan, Rogomulyo and Trisnowati, (2018), ketika masyarakat mengetahui  dan  memahami  mengenai  pemanfaatan  pekarangan  rumah, maka  akan  sangat  membantu  serta  mendukung  keterampilan  mereka  dalam  pemanfaatan  lahan pekarangan.
Dari 90 persen responden yang telah memanfaatkan pekarangan mereka, 10 persen rumah tangga sampel memanfaatkan kebun mereka dengan menanam komoditi tanaman hias, dan 90 persen sampel  rumah  tangga  membudidayakan  komoditi  pangan  dengan  tanaman  hortikultura.  Dari  90 persen sampel yang menanam tanaman hortikultura, sebanyak 75 persen dari mereka mengkonsumsi langsung  sayuran  yang  mereka  tanam  dari  lahan  pekarangan  rumah,  serta  25  persen  responden memanfaatkan  hasil  panen  mereka  sebagai  konsumsi  harian  dan  selebihnya  dijual  langsung  ke pedagang  keliling.  Susanti,  Pasaribu  and  Purwakusuma,  (2020)  menjelaskan  bahwa  pemanfaatan pekarangan rumah bukan hanya berfungsi sebagai sumber keindahan dan kesejukan saja, tetapi juga dapat berfungsi sebagai pemenuhan dan peningkatan ekonomi rumah tangga dalam lingkup keluarga.
0 20 40 60 80 100 Tanaman hias Pangan % R es p o n d en 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Konsumsi sendiri Konsumsi Sendiri dan dijual % Res p o n d en
Grafik 4. Pemanfaatan pekarangan rumah dengan melakukan penanaman
Grafik 5. Pemanfaatan hasil panen hasil penanaman di pekarangan

## Simpulan Dan Saran
Berdasarkan  hasil  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang  telah  dilakukan,  dapat disimpulkan  bahwa  pemanfaatan  lahan  pekarangan  untuk  menunjang  ketersediaan  pangan  rumah tangga, dalam hal ini di Desa Carawali, menunjukkan bahwa kegiatan termasuk dalam kriteria efektif. Hal ini dibuktikan dengan persentase skor jawaban responden dalam mengukur variabel  efektivitas program yang digambarkan melalui beberapa pertanyaan kuisioner berada pada rentan nilai 50 hingga 100 persen.
Upaya  dalam  peningkatan  efektivitas  memanfaatkan  lahan  pekarangan  dalam  menunjang ketersediaan  pangan,  yaitu  dengan  memberi  motivasi  sehingga  masyarakat  yakin  bahwa  lahan pekarangan yang mereka miliki dapat di optimalkan dengan baik. Disamping itu, perlu ada komitmen bersama  pemerintah  dalam  melibatkan  rumah  tangga  untuk  mewujudkan  kemandirian  pangan, tercapainya  diversifikasi  pangan  yang  berbasis  sumber  daya  lokal,  mewujudkan  upaya  konservasi tanaman pangan, dan aktualisasinya melalui kebun bibit desa, sehingga mampu menggerakkan dan meningkatkan semangat budaya menanam pada pekarangan.

## Daftar Rujukan
Ashari, Saptana and Purwantini, T.  B.  (2012)  ‘Potensi  dan  Prospek  Pemanfaatan  Lahan  Pekarangan Untuk  Mendukung  Ketahanan  Pangan’, Forum  penelitian  Agro  Ekonomi ,  30(1),  p.  13.  doi: 10.21082/fae.v30n1.2012.13-30.
BPS (2020) ‘Kabupaten  Sidenreng Rappang  dalam  Angka  2020’,  in Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Sidenreng Rappang . BPS Kabupaten Sidenreng Rappang.
Dwiratna, N. P. ., Widyasanti, A. and Rahmah, D. M. (2016) ‘Pemanfaatan Lahan Pekarangan dengan Menerapkan Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari’, Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat , 5(1), pp. 19 – 22. doi: 10.24198/dharmakarya.v5i1.8873.
Irwan,  S.  N.  R.,  Rogomulyo,  R.  and  Trisnowati,  S.  (2018)  ‘Pemanfaatan  Pekarangan  Melalui Peng embangan  Lanskap  Produktif  Di  Desa  Mangunan  Kabupaten  Bantul  Yogyakarta’, Jurnal  Ilmu Pertanian Indonesia , 23(2), pp. 148 – 157. doi: 10.18343/jipi.23.2.148.
Metalisa,  R.,  Saleh,  A.  and  Tjitropranoto,  P.  (2015)  ‘Peran  Ketua  Kelompok  Wanita  Tani  dalam Pemanfa atan  Lahan  Pekarangan  yang  Berkelanjutan’, Jurnal  Penyuluhan ,  10(2).  doi: 10.25015/penyuluhan.v10i2.9924.
Nasrudin,  N.  and  Firmansyah,  E.  (2020)  ‘Respon  pertumbuhan  vegetatif  padi  varietas  IPB  4S  pada kondisi cekaman kekeringan’, Agromix , 11(2), pp. 218 – 226. doi: 10.35891/agx.v11i2.2066.
Permana,  R. et  al. (2020) Efektivitas  Komunikasi  Program  Optimalisasi  Lahan  Pekarangan  (Kasus Program Kawasan Rumah Pangan Lestari di Desa Mulyasari Kecamatan Ciampel Kabupaten Karawang Jawa Barat . Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Prabawa, S. and Parmila, P. (2021) ‘Pelatihan Budikdamber Sebagai Upaya Menjaga Ketahanan Pangan Keluarga  Pada  Warga  Kelurahan  Banyuasri,  Buleleng’, BERNAS:  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat , 2(1), pp. 243 – 249. doi: 10.31949/jb.v2i1.717.
Rozaki,  Z.  (2020)  ‘COVID - 19,  Agriculture,  and  Food  Security  in  Indonesia’, Reviews  in  Agricultural Science , 8. doi: https://dx.doi.org/10.7831/ras.8.0_243.

## 74 | MALLOMO: Journal of Community Service
Susanti, M., Pasaribu, N. P. and Purwakusuma, W. (2020) ‘Sosialisasi Penggunaan Lahan Sempit melalui Pemanfaatan Pekarangan Rumah di Desa Sirnagalih’, Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat , 2(June 2019), pp. 637 – 641.
Widjajanto,  D.  W. et  al. (2021)  ‘Peran  Pendid ikan  Tinggi  Pertanian  Dalam  Mewujudkan  Ketahanan Pangan Berkelanjutan’, Indonesian Food Technologists , (June).