Diterima : 24 Februari 2023 Disetujui : 13 Maret 2023 Tersedia Secara Online 28 Agustus 2023

## FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN TINGKAT KONSUMSI ENERGI ATLET BELA DIRI SELAMA PERIODISASI LATIHAN

## FACTORS RELATED TO MARTIAL ARTS ATHLETES ENERGY CONSUMPTION LEVELS DURING TRAINING PERIODIZATION
1* Salwa Khalishah, 2 Irwan Budiono
1 Program Studi Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Negeri Semarang
2 Program Studi Magister Kesehatan Masyarakat, Pascasarjana, Universitas Negeri Semarang
Kontak koresponden: salwakhalishah030@students.unnes.ac.id

## ABSTRAK
Tingkat konsumsi energi yang mencukupi berperan penting dalam menunjang performa latihan dan  bertanding  pada  atlet  remaja.  Penelitian  ini  dilatarbelakangi  oleh  hasil  survei  pendahuluan pada tahun 2022 di Balai Pemusatan Pelatihan dan Pendidikan Olahraga Pelajar (BPPLOP) Jawa Tengah  terkait  pemenuhan  konsumsi  energi  atlet  cabang  bela  diri  tinju  dan  taekwondo  berada dalam kategori kurang yakni sebesar 76,8 %.Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor yang berhubungan dengan tingkat konsumsi energi pada atlet cabang bela diri selama masa periodisasi latihan.  Jenis  penelitian  ini  adalah  deskriptif  analitik  dengan  rancangan  studi  potong  lintang. Populasi  penelitian  sebanyak  66  atlet  dengan  penarikan  sampel  sebesar  53  atlet  dengan menggunakan  teknik simple  random  sampling .  Instrumen  dalam  penelitian  ini  menggunakan formulir The  Nutrition  for  Sport  Knowledge  Questionnaire /(NSKQ’s), The  Physical  Activity Questionnaire  for  Older  Children (PAQ-C)  and  Adolescents  (PAQ-A)  dan food  recall 3x24. Analisis  data  menggunakan  Korelasi  Rank  Spearman.  Hasil  analisis  menunjukkan  faktor  yang berhubungan  dengan  tingkat  konsumsi  energi  atlet  bela  diri  antara  lain  pengetahuan  gizi (p  = 0.048), status  gizi (p  =  0,004) dan  frekuensi  konsumsi  makanan  di  luar training  centre  (p  = 0.003). Adapun  faktor  yang  tidak  berhubungan  adalah  aktifitas  fisik (p  =  0.748). Kesimpulan pada  penelitian  ini  yakni  berdasarkan  hasil  analisis  data  variabel  pengetahuan  gizi,  status  gizi, dan  frekuensi  konsumsi  makanan  di  luar training  centre memiliki  hubungan  terhadap  tingkat konsumsi energi. Sedangkan aktifitas fisik tidak memiliki hubungan yang signifikan.
Kata Kunci: energi; atlet; bela diri; periodisasi latihan

## ABSTRACT
Adequate  levels  of  energy  consumption  play  an  important  role  in  supporting  training  and competition  performance  in  young  athletes.  This  research  is  motivated  by  the  results  of  a preliminary  survey  in  2022  at  the  Center  for  Training  and  Education  for  Student  Sports Education  (BPPLOP)  in  Central  Java  regarding  the  fulfillment  of  energy  consumption  for athletes  in  the  boxing  and  taekwondo  martial  arts  branches  which  are  in  the  less  category, namely 76.8%. The purpose of this  study was to find  out factors related to the level of energy consumption  in  martial  arts  athletes  during  the  training  period.  This  type  of  research  is descriptive  analytic  with  a  cross-sectional  study  design.  The  study  population  consisted  of  66 athletes with a sample of 53 athletes using simple random sampling technique. The instruments
in this study used the forms of The Nutrition for Sport Knowledge Questionnaire/(NSKQ's), The Physical  Activity  Questionnaire  for  Older  Children  (PAQ-C)  and  Adolescents  (PAQ-A)  and 3x24 food recall. Data analysis using Rank Spearman Correlation.  The  results  of the analysis showed  that  factors  related  to  the  energy  consumption  level  of  martial  arts  athletes  included nutritional  knowledge  (p  =  0.048),  nutritional  status  (p  =  0.004)  and  frequency  of  food consumption outside the training center (p = 0.003). The unrelated factor was physical activity (p  =  0.748).  The  conclusion  of  this  study  is  that  based  on  the  results  of  data  analysis  on  the variable  knowledge  of  nutrition,  nutritional  status,  and  the  frequency  of  food  consumption outside the training center has a relationship to the level of energy consumption. While physical activity does not have a significant relationship.

## Keywords: energy; athlete; self-defense; exercise periodization

## Pendahuluan
Salah satu faktor terpenting dalam menunjang kebugaran seorang atlet adalah pemenuhan kebutuhan  energi  (Desiplia,  2018).  Menurut American  Dietetic  Association (ADA),  asupan energi  didefinisikan  sebagai  perbandingan  antara  total  pemasukan  energi  dengan  total pengeluaran  energi  serta  secara  langsung  menentukan  perubahan  maupun  pemeliharaan  massa dan  komposisi  tubuh.  Peran  energi  dalam  olahraga  sepatutnya  dapat  dipertimbangkan  sebagai komponen  penting  sebagai  penunjang  prestasi  atlet.  Contohnya,  kelelahan  dapat  diakibatkan oleh tidak terpenuhinya kebutuhan gizi yang dibutuhkan dari glikogen otot atau glukosa darah. Selain  itu  tidak  tercukupi  kebutuhan  energi  disebabkan  oleh  tidak  berfungsinya  sistem  energi secara optimal karena defisiensi zat gizi lainnya.
Defisit  energi  yang  berlebihan  dan  ketidakseimbangan  asupan  makronutrien  dapat menyebabkan  gangguan  kesehatan  pada  atlet.  Peningkatan  Performa  atlet  merupakan  tujuan utama  dari  proses  latihan  (Warthadi,  2022).  Sehingga  asupan  energi  dan  makronutrien  selama periodisasi  latihan  hingga  bertanding  sebaiknya  dipantau  secara  ketat  (Drummond,  2014). Survei pendahuluan pada Agustus 2022 terhadap 26 atlet bela diri tinju dan taekwondo di Balai Pemusatan  Pelatihan  dan  Pendidikan  Olahraga  Pelajar  (BPPLOP)  Jawa  Tengah  menghasilkan persentase pemenuhan tingkat konsumsi energi sebesar 46,1% sangat kurang, 30,7% kurang dan 23% baik.
Atlet  kelas  berat  seperti  di  cabang  olahraga  bela  diri  sering  kali  melakukan  penurunan berat  badan  jangka  pendek  dengan  kadar  asupan  energi  harian  di  bawah  kebutuhan. Rekomendasi asupan energi pada atlet bela diri selama periodisasi latihan sebesar 3.136 – 5.644 kkal  namun  rata-rata  atlet  mengonsumsi  energi  sebesar  2.377  kkal  dalam  periodisasi  latihan yang  intensif  hingga  persiapan  kejuaraan  (Anyżewska,  2018).  Selain  itu  atlet  bela  diri  selama masa  peralihan  dari  latihan  menuju  kejuaraan  dapat  mengurangi  sebesar  5%  dari  total  berat badan dalam waktu singkat (Reale, 2017). Hal ini dilakukan untuk mencapai tujuan bersaing di kelas  berat  yang  lebih  ringan  sesuai  dengan  ketentuan  pelatih.  Penentuan  kelas  tanding  ini dilakukan  tanpa  mempertimbangan  kebutuhan  energi  atlet  selama  periodisasi  latihan  hingga menjelang  kompetisi  (Lee,  2020).  Akibat  dari  penentuan  kelas  tanding  sesuai  berat  badan  ini, atlet  cenderung  berusaha  melakukan  berbagai  cara  untuk  mengatur  berat  badan  sesuai  kelas
yang  dipertandingkan  hal  ini  tentu  dapat  membahayakan  kesehatan  atlet  serta  dapat menyebabkan  penurunan  peforma  tanding.  Cara  mengatur  berat  badan  yang  umum  dilakukan atlet dengan mengurangi asupan harian secara ekstrem (Andriyani, 2021; Sari, 2021).
Beberapa penelitian terdahulu mengenai tingkat konsumsi energi pada atlet bela diri yang cenderung  belum  mencukupi  kebutuhan  telah  banyak  dilakukan.  Faktor  yang  mempengaruhi tingkat  konsumsi  energi  pada  atlet  antara  lain  aktivitas  fisik  dan  pengetahuan  gizi.  Hal  ini disebabkan  oleh  atlet  yang  membatasi  asupan  hariannya  selama  latihan  dan  kurangnya pengetahuan tentang gizi olahraga. Tindakan ini juga  dilakukan dalam upaya  untuk mengelola asupan  makanan  secara  mandiri  sebagai  seorang  olahragawan  (Novitasari,  2016).  Studi terdahulu terhadap atlet gulat di PPLP Sumatra Utara menunjukkan status gizi memiliki korelasi sangat  kuat  dengan  tingkat  konsumsi  energi  (Siregar,  2019).  Selain  pemaparan  di  atas,  faktor lain yang mempengaruhi tingkat  konsumsi energi menurut  penelitian  menurut  (Adisoejatmien, 2018)  mengonsumsi  makanan  di  luar  seperti  jajan  dapat  mempengaruhi  asupan  energi. Konsumsi  makanan  ringan  menyumbang  22,9%  dari  total  asupan  energi  pada  remaja  dimana atlet di BPPLOP Jawa Tengah merupakan atlet remaja usia sekolah. Sehingga asupan makan di luar perlu diperhatikan dengan baik.
Berdasarkan  hasil  berbagai  penelitian  di  atas,  secara  umum  menunjukkan  bahwa  faktor determinan  tingkat  konsumsi  energi  pada  atlet  sudah  banyak  dilakukan.  Namun  demikian, pengkajian lebih mendalam perlu dilakukan terkait penyebab tingkat konsumsi energi pada atlet cabang  bela  diri  di  BPPLOP  Jawa  Tengah.  Secara  spesifik,  faktor  yang  akan  diteliti  oleh peneliti  yakni  mengenai  aktivitas  fisik,  pengetahuan  gizi,  status  gizi,  dan  kebiasaan  konsumsi makanan di luar training centre.

## Metode
Jenis Penelitian ini adalah deskriptif analitik dengan menggunakan rancangan studi potong lintang.  Penelitian  dilakukan  di  Balai  Pemusatan  Pendidikan  dan  Latihan  Olahraga  Pelajar (BPPLOP)  Jawa  Tengah  pada  tahun  2022.  Variabel  bebas  dalam  penelitian  ini  adalah aktivitas fisik,  pengetahuan  gizi,  status  gizi,  dan  frekuensi  kebiasaan  mengonsumsi  makanan  di  luar training  centre. Sedangkan  variabel  terikat  pada  penelitian  ini  adalah  tingkat  konsumsi  energi pada  atlet  cabang  bela  diri.  Instrumen  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  berupa  formulir identitas  responden,  formulir  antropometri,  formulir  pengetahuan  gizi  ( The  Nutrition  for  Sport Knowledge  Questionnaire /NSKQ’s),  formulir  aktivitas  fisik  ( The  Physical  Activity Questionnaire  for  Older  Children (PAQ-C)  and  Adolescents  (PAQ-A)),  formulir  frekuensi kebiasaan mengonsumsi makanan di luar training centre dan formulir food recall 3 x 24.
Teknik  yang  digunakan  untuk  pengumpulan  data  pada  penelitian  ini  yaitu  dengan menggunakan kuesioner dan wawancara. Populasi pada penelitian ini sebanyak 66 atlet bela diri, sedangkan  sampel  dalam  penelitian  ini  diambil  dengan  menggunakan  teknik simple  random sampling. Penarikan jumlah sampel menggunakan rumus sehingga didapatkan sampel sebanyak 54  atlet  bela  diri  (Slovin,  1960).  Analisa  data  yang  dilakukan  pada  penelitian  ini  yakni  secara univariat  dan  bivariat.  Analisis  bivariat  dilakukan  menggunakan  uji  non-parametrik  Korelasi
Rank  Spearman,  untuk  mengetahui  faktor  yang  berhubungan  dengan  tingkat  konsumsi  energi atlet  bela  diri.  Apabila  nilai  p  <  0,05  maka  memiliki  hubungan  yang  signifikan.  Penelitian  ini telah  mendapatkan  persetujuan  dari  Komisi  Etik  Penelitian  Kesehatan  (KEPK)  Universitas Negeri Semarang dengan Nomor 375/KEPK/EC/2022.

## Hasil
Tabel berikut menunjukkan distribusi frekuensi umur pada atlet bela diri mayoritas berada pada usia 16  - 18 tahun sebanyak 57%. Berdasarkan hasil food recall 3 x 24, tingkat konsumsi energi  pada  atlet  cabang  bela  diri  di  BPPLOP  Jawa  Tengah  masih  tergolong  sangat  kurang sebesar  38,9%,  sebanyak  33,3%  kurang  dan  baik  sebesar  27,8%.  Hasil  ini menandakan  tingkat konsumsi  energi  pada  atlet  mayoritas  berada  dalam  kategori  sangat  kurang.  Pengetahuan  gizi pada  atlet  didapatkan  mayoritas  masuk  ke  dalam  kategori  kurang  yakni  sebesar  53,7%.  Hasil tersebut  menandakan  atlet  cabang  bela  diri  di  BPPLOP  Jawa  Tengah  sebagian  besar  memiliki pengetahuan  kurang  terkait  pengetahuan  gizi  sebagai  olahragawan  sedangkan  status  gizi  atlet mayoritas berada dalam kategori gizi baik/normal sebesar 87%. Intensitas aktifitas fisik atlet bela diri  didapatkan  sebanyak  72,2%  dalam  kategori  sedang  rujukan  (IPAQ,  2005)  ≥  600  –  3.000 METs/menit/minggu.Frekuensi  atlet  mengonsumsi  makanan  di  luar training  centre ditemukan sebesar 70,4% atau lebih dari 2x/minggu.
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakterisktik Sampel Karakterisktik N F (%) Usia 13-15 Tahun 23 43 16-18 Tahun 31 57 Jenis Kelamin Perempuan 26 49 Laki-laki 28 51 Cabang Olahraga Taekwondo 14 26 Tinju 12 22,2 Pencak Silat 12 22,2 Judo 8 14,8 Gulat 8 14,8 Aktivitas Fisik Sedang 39 72,2 Berat 15 27,8 Pengetahuan Gizi Kurang 29 53,7 Baik 25 46,3 Status Gizi Kurus 3 5,6 Normal 47 87 Gemuk 4 7,4 Frekuensi Kebiasaan Mengkonsumsi Makanan Diluar Training centre 1-2x/minggu 16 29,6 >2x/minggu 38 70,4 Tingkat Konsumsi Energi Sangat Kurang 21 38,9 Kurang 18 33,3
Baik 15 27,8
Berdasarkan  gambar  1.  Rata-rata  asupan  energi  atlet  pada  setiap  cabang  olahraga  selama masa  periodisasi  latihan  paling  banyak  berada  pada  atlet  judo  yakni  1.687  kkal,  dilanjutkan dengan atlet gulat 1.647 kkal, taekwondo 1.632,5 kkal, pencak silat 1.532,1 kkal, dan tinju 1.343 kkal. Sedangkan keseluruhan rata-rata asupan energi dari 54 atlet menggunakan food recall 3x24 didapatkan  sebesar  1.600  kkal.    Hasil  rata-rata  yang  didapatkan  terkait  konsumsi  energi  pada atlet bela diri cenderung lebih rendah jika dibandingkan dengan penelitian terdahulu (Cho, 2014; Anyżewska, 2018; Afriani, 2021).
Gambar 1. Rata-Rata Asupan Energi Atlet Bela diri
Data  yang  telah  terkumpul  selanjutnya  dianalisis  dalam  tabel  2.  Analisis  ini  dilakukan untuk  mengetahui  keterkaitan  hubungan  antara  faktor  yang  diteliti  terhadap  tingkat  konsumsi energi pada atlet bela diri.
Tabel 2. Hasil Uji Bivariat Variabel Tingkat Konsumsi Energi Total % P Value Sangat kurang Kurang Baik F f % f % f % Aktivitas Fisik   Aktivitas Sedang 16 29,6 12 22,2 11 20,3 39 72,2 0.784 Aktivitas Berat 6 11,1 4 7,4 5 9,2 15 27,8 Pengetahuan gizi Kurang 3 5,6 26 48,1 - - 29 53,7 0.048* Baik - - 21 38,9 4 7,4 25 46,3 Status gizi Kurang 3 5,6 - - - - 3 5,6 0.004* Normal 17 31,4 18 33,3 11 20,3 46 85,4 0 500 1.000 1.500 2.000 Cabor. Judo Cabor. Gulat Cabor. Taekwondo Cabor. Pencak silat cabor. Tinju Rata-Rata Asupan Energi (kkal) Atlet Beladiri

## Pembahasan
Hasil  penelitian  terhadap  variabel  aktivitas  fisik  dengan  tingkat  konsumsi  energi didapatkan (p  =  0.784). Hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  hubungan  yang signifikan antara aktivitas fisik dengan tingkat konsumsi energi pada atlet  bela diri di BPPLOP Jawa  Tengah.  Menurut  penelitian  terdahulu  terhadap  atlet  bela  diri  dalam  manajemen  latihan yang  intensif  pada  atlet  judo  memiliki  karakteristik  latihan  dengan  intensitas  sedang  hingga berat,  namun  tidak  diikuti  dengan  asupan  energi  yang  mencukupi.  Hal  ini  disebabkan  oleh pengaturan makan secara mandiri pada atlet yang cenderung mengonsumsi asupan rendah kalori pada  saat  periodisasi  latihan menjelang  pertandingan.  Atlet  juga  melakukan  pembatasan  energi secara  ekstrem,  sehingga  hal  tersebut  akan  berakibat  pada  perubahan  komposisi  tubuh  atlet (Martinez-Rodriguez, 2015).
Asupan energi harian para atlet  bela diri dalam beberapa minggu dan berhari-hari selama masa  periodisasi  latihan  umumnya  rendah  dan  dapat  mencapai  nilai  terendah  yakni  500 kkal/hari.  Penelitian  ini  juga  menjelaskan  bahwa  selama  periodisasi  latihan asupan  energi  pada atlet  taekwondo,  judo,  dan  tinju  memiliki  keseimbangan  energi  yang  sangat  kurang  dari kebutuhannya  (Drummond,  2014;  Lee,  2020).  Hasil  penelitian  tersebut  juga  sejalan  dengan ditemukannya  bahwa  tidak  terdapat  hubungan  tingkat  konsumsi  energi  pada  pemain  bola  voli tosser dan smasher (p  =  0.943) (Novitasari,  2016).  Selain  itu,  ditemukan  bahwa  kemungkinan hal  ini  disebabkan  oleh  sebagian  besar  responden  tidak  makan  malam  serta  frekuensi  makan pada hari tidak latihan hanya 2 kali dalam sehari. Hasil serupa ditemukan pada siswa SMK yang mengikuti  ekstrakurikuler  taekwondo  dan  futsal  dengan  perolehan  nilai (p  =  0,971) .  Hal  ini dapat  disimpulkan  bahwa  tidak  ada  perbedaan  tingkat  konsumsi  energi  antara  siswa  yang mengikuti ekstrakurikuler pencak silat dan futsal (Ulfa, 2017).
Berdasarkan permasalahan tersebut, maka diperlukan pemahaman terkait pengetahuan gizi saat atlet berada dalam periodisasi latihan menuju pertandingan seperti pemilihan makanan dan minuman yang tepat (Nidayanti, 2019). Pemilihan zat gizi didukung dengan adanya pengetahuan tentang  kualitas  dan  kuantitas  gizi  untuk  atlet  secara  individu  sesuai  dengan  karakteristik olahraga mereka (Sari, 2021). Pengetahuan gizi adalah salah satu strategi yang digunakan untuk membantu  atlet  mengonsumsi  makanan  yang  memadai.  Atlet  dengan  pengetahuan  gizi  yang lebih tinggi cenderung mengonsumsi lebih banyak buah, sayuran, dan makanan kaya karbohidrat daripada  mereka  yang  memiliki  pemahaman  gizi  yang  rendah.  Sehingga,  hal  ini  menunjukkan bahwa pengetahuan gizi olahraga dapat dikaitkan dengan asupan makanan yang tepat (Alaunyte, 2015).
/baik Gemuk 0 0 2 3,7 3 5,6 5 9,3 Frekuensi Kebiasaan mengkonsums i makanan diluar 1-2x /minggu 8 14,8 5 9,2 3 5,5 16 29,5 0.003* >2x /minggu 5 9,2 11 20,3 22 40,7 38 70,5
Hasil  penelitian  terhadap  variabel  pengetahuan  gizi  dengan  tingkat  konsumsi  energi menghasilkan  keterkaitan  hubungan  yang  signifikan  antara  pengetahuan  gizi  dan  tingkat konsumsi  energi  pada  atlet  bela  diri (p  =  0.048) .  Hasil  studi  serupa  ditemukan  pada  atlet taekwondo,  judo,  gulat,  dan  tinju  memaparkan  bahwa  perilaku  pemilihan  makanan  selama periodisasi  latihan  maupun menjelang  kompetisi  pada  atlet  meningkat  secara  signifikan  setelah diberikan  edukasi  dan  intervensi  terkait  gizi  (Khodaee,  2015;  Lee,  2020).  Penelitian  ini  juga menunjukkan  hasil  sejalan  yakni  terdapat  keterkaitan  yang  bermakna  antara  tingkat  kecukupan energi dengan pengetahuan gizi pada kelompok perlakuan dan kontrol (p= 0,005) sebelum dan sesudah  diberikan  intervensi  (Nurmasyita,  2016).  Selain  pemahaman  dalam  memenuhi  tingkat kecupan  energi,  tingkat  pengetahuan  gizi  seseorang  juga  berpengaruh  terhadap  sikap  dan perilaku dalam pemilihan makanan  (Putra, 2013). Pernyataan ini diperkuat oleh penelitian pada siswa SMA 2 Ungaran terkait pengetahuan gizi dan sikap pemilihan makanan menunjukkan (p = 0.005) antara hubungan pengetahuan gizi dan sikap dengan asupan  (Wulandini, 2017). Hasil ini juga selaras dengan ditemukannya sebuah penelitian terhadap anak sekolah di Jepang. Penelitian tersebut  memberikan  hasil  bahwa  terdapat  hubungan  pengetahuan  gizi  pada  anak  sekolah terhadap  tingkat  konsumsi  energi  yang  baik.  Di  dalam  penelitian  tersebut  juga  dilakukan pengategorian  berdasarkan  jenis  kelamin  antara  lain  laki-laki  memiliki  hasil (p  =  0.038) dan perempuan (p = 0.023) (Asakura, 2017).
Penelitian  lain  juga  menyatakan  bahwa  semakin  rendah  pengetahuan  atlet  maka  akan semakin  rendah  sikap  untuk  meningkatkan  status  gizinya  (Florence,  2017).  Pernyataan  di  atas sejalan  dengan  hasil  penelitian  terhadap  atlet  bahwa  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara status  gizi  dengan  tingkat  konsumsi  energi (p  =  0.004). Berdasarkan  hasil  tersebut  dapat disimpulkan  bahwa  status  gizi  dapat  mempengaruhi  tingkat  konsumsi  energi  pada  atlet.  Riset terdahulu  memaparkan  status  gizi  pada  atlet  bela  diri  cenderung  tidak  sesuai  dengan  yang seharusnya.  Hal  ini  diperparah  akibat  pembatasan  asupan  energi  pada  atlet  remaja  selama periodesasi  latihan  menuju  kompetisi.  Atlet  mengurangi  berat  badan  2,5  -  6%  dari  total  berat badan  awal,  sedangkan  menurut  beberapa  penelitian  atlet  judo  memiliki  karakteristik pengurangan  berat  badan  rata-rata  sebesar  5,6  kg  selama  periodisasi  latihan  (Lee,  2020).  Hasil penelitian  terdahulu  yang  memiliki  hasil  serupa  menyatakan  bahwa  terdapat  hubungan  yang bermakna antara asupan energi dengan status gizi p < 0.05 (Nidayanti, 2019). Hasil serupa juga ditemukan  pada  penelitian  yang  menyatakan  bahwa  terdapat  hubungan  antara  asupan  energi dengan  status  gizi.  Hasil  analisis  uji  hubungan  menyatakan  bahwa  terdapat  hubungan  yang signifikan  antara  tingkat  kecukupan  energi  dengan  status  gizi  berdasarkan  IMT (p  =  0,04) (Siregar, 2019).
Penelitian  lainnya  dengan  hasil  serupa  menunjukkan  hasil  analisis  uji  rank  spearman, terdapat korelasi positif antara konsumsi energi dengan status gizi anak dengan nilai signifikansi (p =0,001) (Zuhriyah, 2021).  Hasil yang berbeda ditemukan pada penelitian sebelumnya dengan hasil  penelitian  yang  dilakukan  (Hasan,  2016).  Berdasarkan  hasil  ditemukan  nilai (p  =0,982) disimpulkan bahwa tidak ada hubungan antara asupan energi dengan status gizi. Perbedaan yang ditemukan  dapat  disebabkan  oleh  karakteristik  sampel,  lahan  penelitian,  serta  ketersediaan
makanan  yang  berada  dalam  lingkungan  sehingga  perbedaan  dalam  hasil  penelitian  dapat  saja terjadi.
Berat  badan  pada  atlet  bela  diri  merupakan  hal  penting  dalam  menentukan  kelas tandingnya. Memperhatikan status gizi yang baik merupakan sebuah keharusan guna menunjang pertumbuhan  yang  optimal  di  masa  remaja  (Susetyowati,  2016).  Selain  itu,  dalam  mencapai status  gizi  yang  baik  peran  asupan  makanan  dan  pemilihan  jenis  makanan  dalam  pemenuhan energi  juga  perlu  diperhatikan.  Namun  pada  kenyataannya,  remaja  yang  aktif  berolahraga  dan merupakan atlet seringkali menggunakan sedikit waktu untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Hal tersebut  diperparah  oleh  kecenderungan  remaja  yang  mengonsumsi  makanan  di  luar  dengan kadar gizi yang rendah. Hasil ini dibuktikan dengan persentase sebanyak 45% atlet pencak silat tidak  memenuhi  kebutuhan  gizinya  dengan  baik  (Enggarsari,  2017).  Menurut  penelitian (Amourisva,  2015),  jenis  makanan  yang  banyak  disukai  oleh  anak  sekolah  adalah  jajanan. Memakan jajanan atau snacking dapat menyumbangkan asupan energi bagi anak sekolah sebesar 36%. Oleh karena itu, peran jajanan dalam memenuhi kebutuhan gizi serta asupan energi untuk pertumbuhan perlu diperhatikan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara kebiasaan mengonsumsi  makanan  di  luar training  centre dengan  tingkat  konsumsi  energi  pada  atlet (p  = 0.003). Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa kebiasaan mengonsumsi makanan di luar training  centre dapat  mempengaruhi  tingkat  konsumsi  energi  pada  atlet.  Ketersediaan jajanan juga mempengaruhi asupan energi seorang atlet. Saat anak mencapai usia pubertas, maka kebiasaan  makan  akan  dipengaruhi  oleh  lingkungan,  teman  sebaya,  kehidupan  sosial,  dan aktivitas di luar rumah. Menurut  Tinah (2017), camilan juga dapat digunakan sebagai alternatif untuk  menutupi  sumber  gizi  yang  kurang  dari  asupan  harian.  Sumber  gizi  pada  camilan menyumbang 10  - 20% energi atau 192-384 kkal. Kebiasaan mengonsumsi jajanan atau makan di luar adalah hal yang sering dijumpai pada usia remaja. Atlet yang bernaung dibawah BPPLOP Jawa  Tengah  mayoritas  berusia  remaja,  sehingga  ketertarikan  terhadap  makanan  sangat  tinggi dan  rasa  ingin  mencoba  berbagai  macam  makanan  yang  diperjual  belikan  di  luar  juga  sangat tinggi.
Pernyataan  ini  diperkuat  oleh  penelitian  (Pramono,  2014)  remaja  dengan  kebiasaan mengonsumsi  makanan  dari  luar  seperti  jajan  menyumbangkan  >300  kkal/hari.  Kebiasaan tersebut dapat mempengaruhi tingkat konsumsi energi pada setiap atlet. Menurut studi terdahulu oleh (Adisoejatmien, 2018), perbedaan yang terjadi pada konsumsi makanan di luar seperti saat sekolah  mengategorikan  atlet  dengan  kategori  asupan  energi  tinggi  pada  5  responden  (10,9%). Konsumsi makanan ringan dapat mempengaruhi hasil asupan energi yakni menyumbang 22,9 - 15,9% dari total asupan energi dan protein pada anak sekolah.

## Kesimpulan
Hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  terhadap  tingkat  konsumsi  energi  atlet  bela  diri  di BPPLOP  Jawa  Tengah  berdasarkan  Angka  Kecukupan  Energi  (AKE)  usia  13  -18  tahun ditemukan  sebagian  besar  atlet  berada  dalam  tingkat  konsumsi  energi  yang  kurang.  Selain  itu,
hasil  analisis  terhadap  faktor  yang  mempengaruhi  tingkat  konsumsi  energi  atlet  bela  diri BPPLOP  Jawa tengah didapatkan 3 faktor yang berhubungan terhadap tingkat konsumsi energi yaitu  pengetahuan  gizi  status  gizi  dan  kebiasaan  atlet  dalam  mengonsumsi  makanan  di  luar training  centre.  Sedangkan  faktor  aktivitas  fisik  tidak  memiliki  hubungan  dengan  tingkat konsumsi energi pada atlet bela diri. Hal ini dilatar belakangi oleh sikap atlet dalam pembatasan makan terutama pada malam hari untuk mempertahankan berat badannya di kelas pertandingan. Sehingga,  meskipun  atlet  memiliki  intensitas  latihan  yang  padat  mereka  tetap  dituntut  untuk menjaga berat badannya tetap berada di kelas tanding.

## Referensi
Putra,  A.  I.  (2014).  Hubungan  Tingkat  Pengetahuan  Diet  Dengan  Indeksmassa  Tubuh  (Imt) Member  Fitness  Center  Di  Gadjahmada Medical  Center  (Gmc)  Health  Center. Medikora , (1).
Adisoejatmien, A. D., Pontang, G. S., Purbowati (2018) ‘Hubungan Antara Asupan Energi Dan Zat  Gizi  Makro  Dengan  Kesegaran  Jasmani  Pada  Atlet  Pplop  Provinsi  Jawa  Tengah’, Jurnal Gizi Dan Kesehatan , 10(23), pp. 30–41. doi: 10.35473/jgk.v10i23.40. Afriani,  Y.,  Kadaryati,  S.,  Mahmudah,  U.  (2021)  ‘Kontribusi  Pemberian  Menu  Siklus  3  Hari Terhadap  Asupan  Gizi  Atlet  Pencak  Silat  Di  Asrama’,  5.  Available  at: http://jos.unsoed.ac.id/index.php/jgps.
Alaunyte,  I.,  Perry,  J.  L.,  Aubrey,  T.  (2015)  ‘Nutritional  knowledge  and  eating  habits  of professional rugby league players: Does knowledge translate into practice?’, Journal of the International Society of Sports Nutrition , 12(1), pp. 1–7. doi: 10.1186/s12970-015-0082-y. American  College  of  Sport  Nutrition,  Amaerican  Dietetic  Association,  D.  of  C.  (2001) Joint position statement: nutrition and athletic performance , Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports . Med Sci Sport Exerc. doi: 10.1046/j.1524-4725.2001.110310_2.x. Amourisva, S. A. (2015) ‘Kontradiksi Kebiasaan Jajan Pada Anak Usia Sekolah Dasar’, Medical Journal of Lampung University , 4(8), pp. 143–146.
Andriyani, F., Budiono, I. (2021) ‘Beberapa Faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi Atlet Taekwondo’, Indonesian  Journal  of  Public  Health  and  Nutrition ,  1(3),  pp.  555–562. Available at: http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/IJPHN.
Anyżewska,  A.,  Dzier˙zanowski,  I.,  Wo´zniak,  A.,  Leonkiewicz,  M.,  Wawrzynia,  A.  (2018) ‘Rapid weight loss and dietary inadequacies among martial arts practitioners from Poland’, International  Journal  of  Environmental  Research  and  Public  Health ,  15(11).  doi: 10.3390/ijerph15112476.
Asakura,  K.,  Todoriki,  H.,  Sasaki,  S.  (2017)  ‘Relationship  between  nutrition  knowledge  and dietary intake among primary school children in Japan: Combined effect of children’s and their  guardians’  knowledge’, Journal  of  Epidemiology ,  27(10),  pp.  483–491.  doi: 10.1016/j.je.2016.09.014.
Cho,  K.  O.  (2014)  ‘Differences  of  energy  intake  and  energy  expenditure  of  elite  Taekwondo players receiving summer vs. winter intensive training’, Journal of Exercise Nutrition and Biochemistry , 18(2), pp. 169–174. doi: 10.5717/jenb.2014.18.2.169.
Desiplia, R., Indra, E. N., Puspaningtyas, D. E. (2018) ‘Asupan energi, konsumsi suplemen, dan tingkat kebugaran pada atlet sepak bola semi-profesional’, Ilmu Gizi Indonesia , 2(1), p. 39. doi: 10.35842/ilgi.v2i1.72.
Drummond,  M.  D.  M.,  Couto,  B.  P.,  Eufrásio,  R.  J.  S.,  Gonçalves,  R.,  Smuchrowski,  L.  A.
(2014) ‘Energy balance in taekwondo athletes during pre-competition’, Archives of Budo , 10, pp. 195–199.
Enggarsari,  D.  R.  (2017)  ‘Associative  Analysis  Eating  With  Nutritional  Adequacy  Level  of Student-Athletes’, Jurnal Peneliian Kesehatan , 15(1), pp. 18–26.
Hasan,  A.  (2016)  ‘Hubungan  Konsumsi  Energi  dan  Protein  dengan  Status  Gizi  Pada  Remaja PutriDi SMAN 1 Kendari’, Naskah Publikasi , 53(9), pp. 1–74.
Khodaee, M., Olewinski, L., Shadgan, B., Kiningham, R. R. (2015) ‘Rapid weight loss in sports with  weight  classes’, Current  Sports  Medicine  Reports ,  14(6),  pp.  435–441.  doi: 10.1249/JSR.0000000000000206.
Lee,  J.  S.,  Cho,  S.  S.,  Kim,  K.  W.  (2020)  ‘Weight  control  practices,  beliefs,  self-efficacy,  and eating behaviors in college weight class athletes’, Nutrition Research and Practice , 14(1), pp. 45–54. doi: 10.4162/nrp.2020.14.1.45.
Martinez-Rodriguez,  A.,  Vincent-Salar,  N . ,  Montero-Carretero,  C.,  Cervello,  E.,  Roche,  E.
(2015)  ‘Nutritional  strategies  to  reach  the  weight  category  in  judo  and  karate  athletes’, Archives of Budo , 11, pp. 381–391.
Nidayanti,  S.  (2019)  ‘Hubungan  Tingkat  Pengetahuan,  Asupan  Gizi  dan  Aktivitas  Fisik Terhadap Status Gizi Atlet Sepak Bola PS Kerinci Tahun 2018 [Skripsi]’, pp. 1–146.
Novitasari, D. A., Rahfiluddin, M. Z., & Suroto, S. (2016). Tingkat Konsumsi Energi, Aktivitas Fisik  Dan  Kesegaran  Jasmani  Pada  Posisi  (Tosser  Dan  Smasher)  Atlet  Bola  Voli. Jurnal Kesehatan Masyarakat , 4 (2), 38-45.
Pramono,  A.,  Sulchan,  M.  (2014)  ‘Kontribusi  Makanan  Jajan  Dan  Aktivitas  Fisik  Terhadap Kejadian  Obesitas  Pada  Remaja  Di  Kota  Semarang’, Gizi  Indonesia ,  37(2),  p.  129.  doi: 10.36457/gizindo.v37i2.158.
Reale,  R . ,  Slater,  G.,  Burke,  L.  M.  (2017)  ‘“Weight  Management  Practices  of  Australian Olympic  Combat  Sport  Athletes”  Section:  Original  Investigation  Article  Title:  Weight Management  Practices  of  Australian  Olympic  Combat  Sport  Athletes’, Journal: International  Journal  of  Sports  Physiology  and  Performance .  Available  at: https://doi.org/10.1123/ijspp2016-0553.
Sari, S. P., Puspaningtyas, D. E., Afriani, Y., Anwar, F.  (2021) ‘Fokus Grup Diskusi Pengaturan Makan Sesuai Periode Latihan Pada Pelatih Sepak Bola Atlet Junior’, Sport and Nutrition Journal , 3(1), pp. 23–31.
Siregar,  N.  S.,  Lasar  Dani,  D.  P.  (2019)  ‘Hubungan  Tingkat  Kecukupan  Energi  Dengan  Status Gizi  Atlet  Gulat  Pplp  Sumatera  Utara’, Sains  Olahraga :  Jurnal  Ilmiah  Ilmu Keolahragaan , 2(1), p. 10. doi: 10.24114/so.v2i1.12871. Susetyowati (2016) Ilmu Gizi: Teori dan Aplikasi . Jakarta: EGC.
Tinah (2017) ‘Hubungan Preferensi Makanan Asrama dan Konsumsi Pangan Dengan Status Gizi Mahasiswa/I Jurusan Keperawatan Politeknik Kesehatan Medan’, 1(2), pp. 1–14.
Ulfa,  N.  A.,  Widajanti,  L.,  Suyatno  (2017)  ‘Perbedaan  Status  Gizi,  Tingkat  Konsumsi  Gizi, Aktivitas  Fisik  Dan  Kebugaran  Jasmani  (Studi  Pada  Siswa  Yang  Mengikuti Ekstrakurikuler  Pencak  Silat  Dan  Futsal  Di  Sekolah  Menengah  Kejuruan  Teuku  Umar Kota  Semarang  Tahun  2017)’, Jurnal  Kesehatan  Masyarakat  (e-Journal) ,  5(4),  pp.  714– 721.
Warthadi, A. N., Budianto, R., Subekti, N., Fatoni, M., Nurhidayat, N. (2022). Intervensi Latihan High  Intensity  Interval  Training  Terhadap  Strengh  Endurance  Olahraga  Pencak  Silat (Ekstrimitas Bawah). Jambura Health and Sport Journal , 4 (2), 139-147.
Wulandini  S,  P.,  Hamdani,  F.  (2017)  ‘Hubungan  Pengetahuan  dan  Sikap  Diet  Calon  Atlet
Terhadap Status Gizi di SMA Negeri Olahraga Provinsi Riau’, Journal Sport Area , 2(1), p. 64. doi: 10.25299/sportarea.2017.vol2(1).5