Syntax Literate : Jurnal Ilmiah Indonesia – ISSN : 2541-0849 e-ISSN : 2548-1398 Vol. 2, No 9 September 2017
UJI  EFEKTIVITAS  ANTIMIKROBA  SARI  LIDAH  BUAYA  ( ALOE  VERA )

## TERHADAP BAKTERI ESCHERICHIA COLI

## Yandri Naldi
Fakultas Kedokteran Universitas Swadaya Gunung Jati Naldiyandri.crb@gmail.com

## Abstrak
Escherichia  coli  adalah  sejenis  bakteri  Gram  berkarakter  negatif  yang  sering menyebabkan  diare  dan  Infeksi  Saluran  Kemih  (ISK),  di  Indonesia  angka morbiditas dan mortalitas akibat diare masih tinggi, pengobatan melalui antibiotik yang tidak terarah mampu mendorong timbulnya perkembangan resistensi  bakteri sehingga  dibutuhkan  alternatif  pengobatan    untuk  menghindarinya.  Lidah  buaya adalah  sejenis  tanaman  yang  dipercaya  mempunyai  efek  antimikroba.  Penelitian ini  dilakukan  untuk  mengetahui  sebesar  besar  efektivitas  antimikroba  sari  lidah buaya atas bakteri jenis Escherichia coli. Penelitian  ini berjeniskan eksperimental dengan pemanfaatan post test only control group design. Jumlah sampel 24 cawan petri  dibagi  ke  dalam  6  kelompok  perlakuan  yaitu  kelompok  kontrol,  kelompok perlakuan  1  diberi  sari  lidah  buaya  konsentrasi  5%,  kelompok  perlakuan  2 konsentrasi  10%,  kelompok  perlakuan  3  konsentrasi  25%,  kelompok  perlakuan  4 konsentrasi  50%,  kelompok  perlakuan  5  konsentrasi  75%.  Penanaman  bakteri menggunakan metode pour plate. Diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37 o C. Uji statistik melalui pemanfaatan uji  Anova  dan  Post  hoc.  Rerata  jumlah  koloni Escherichia  coli  kelompok  kontrol  sebanyak  85.7±10.81,  kelompok  perlakuan    1 sebesar 60.5±7.19, kelompok perlakuan 2 sebesar 46.7±6.85, kelompok perlakuan 3  sebesar  27.7±4.03,  kelompok  perlakuan  4  sebesar  9.0±3,65  dan  kelompok perlakuan  5  sebesar  1.0±1.41.  Uji  Anova  diperoleh  nilai    P<0,05.  Uji  post  hoc memperlihatkan  makna  yang  berlainan  pada  kelompok  kontrol,  kelompok perlakuan  1,  2,  3  dan  4  (P<0.05),  tetapi  pada kelompok  perlakuan  4  dan  5 tidak diperoleh suatu perbedaan bermakna (P>0,05). Sari lidah buaya mempunyai efek antimikroba atas bakteri jenis Escherichia coli.
Kata Kunci: Lidah Buaya, Bakteri Escherichia coli.

## Pendahuluan
Escherichia coli merupakan bakteri penyebab diare dari family Enterobacteriaceae . Bakteri  jenis  ini  memiliki  ukuran sel  2,0 – 6,0 μm dan  lebar 1,1 – 1,5 μm. Bakteri  jenis  ini  memiliki bentuk selayaknya coocal, hingga pada kondisi  yang berbeda,  bentuk  bakteri  ini  dapat  memiliki  panjang  tubuh  sebagaimana filamentous. Tidak  ditemukan  spora. Escherichia  coli batang  gram  negatif.  Dalam  suatu  kondisi
bakteri  ini  dapat  memiliki  sel  tunggal,  sel  berpasangan,  serta  dalam  rantai  pendek, biasanya  tidak berkapsul. Bakteri  jenis  ini dapat dikategorikan sebagai bakteri aerobik dan aerobik fakultatif. Escherichia  coli mampu  berkembang  di  medium nutrient sederhana  serta  mampu  memfermentasikan  laktosa  melalui  proses  produksi  asam  dan gas. Escherichia  coli merupakan  bakteri  penghuni  usus  yang  kerap  menimbulkan masalah seperti infeksi dan sejenisnya  (Pelczar dan Chan, 2005)
Infeksi  pada  saluran  pencernaan  adalah  penyebab  diare  pada  balita  dan  anak.
Salah  satu  infeksi  yang  kerap  timbul  adalah  Infeksi  yang  disebabkan  bakteri Escherichia  coli. Selain  menyebabkan  diare ,  Escherichia  coli juga  menjadi  penyebab timbulnya  Infeksi  Saluran  Kemih  dan  diperkirakan  sekitar  90%  infeksi  pada  saluran kemih    pada  wanita  muda  disebabkan  oleh  bakteri  ini.  Dipertegas  lagi,  bahwa  bakteri patogen  penyebab  ISK  seringkali  dapat  diperkirakan,  dan  bakteri  jenis  ini  merupakan patogen    utama  baik  pada  pasien  rawat  jalan  maupun  rawat  inap  (Dzen,  dkk,  2003; Saepudin, 2009)
Escherichia  coli yang  menyebabkan  diare  sangat  sering  ditemukan  di  seluruh dunia. Escherichia  coli ini  diklasifikasikan  oleh  sifat  virulensinya  dan  masing- masing kelompok  menyebabkan  penyakit  dengan  masing- masing  mekanismenya  (Brooks, 2007).
Diare  merupakan  penyakit  yang  bersangkutan  dengan  proses  pencernaan. Seseorang  akan  dinyatakan  terkena  diare  apabila  telah  mengeluarkan  tinja––baik dengan atau tanpa darah serta  lendir––dalam  frekuensi  lebih dari dan/atau sama dengan 3x sehari.  Secara klinik penyakit diare diklasifikasikan ke dalam tiga  golongan,  yakni diare  disentri,  cair  akut,  serta  persisten.  Sedangkan  menurut  Depkes  RI  (2011),  dalam pengertiannya,  diare  merupakan  penyakit  dengan  ciri  perubahan  bentuk  serta konsistensi  tinja.  Selain  ciri  sebagaimana  disebut,  diare  juga  dapat  dicirikan  dengan meningkatnya frekuensi pengeluaran tinja melebihi 3x sehari.
Hingga  saat  ini  diare  adalah  penyakit  yang  paling  banyak  diidap  oleh  negara berkembang.  Di  sisi  lain,  morbiditas  akibat  diare  juga  masih  terbilang  tinggi.  Survei morbiditas  yang  dilakukan  oleh  Subdit  Diare  Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia dari tahun 2000 sampai dengan 2010 terlihat kenaikan yang cukup signifikan. Tahun  2000  (Interval  Rasio)  IR  penyakit  Diare  301/  1000  penduduk,  tahun  2003  naik menjadi 374  /1000 penduduk, tahun 2006  naik  menjadi 423  /1000 penduduk dan tahun
2010  menjadi  411/1000  penduduk.  Kejadian  luar  biasa  untuk  kasus  diare  juga  masih kerap  muncul,  dengan  CFR  ( Case  Fatality  Rate ) yang  masih  tinggi.  Pada  tahun  2008 terjadi  KLB  di  69  Kecamatan  dengan  jumlah  kasus  8133  orang,  kematian  239  orang (CFR  2,94%).  Tahun  2009  terjadi  KLB  di  24  Kecamatan  dengan  jumlah  kasus  5.756 orang,  dengan  kematian  100  orang  (CFR  1,74%),  sedangkan  tahun  2010  terjadi  KLB diare di 33 kecamatan dengan  jumlah penderita 4204 dengan kematian 73 orang (CFR 1,74 %) (Depkes RI, 2011).
Pemberian  antibakteri  merupakan  salah  satu  pilihan  dalam  menangani  penyakit infeksi.  Namun  penggunaan  antibakteri  yang  tidak  terkontrol  dapat  mendorong terjadinya  perkembangan  resistensi  terhadap  antibakteri  yang  diberikan  (Wardani, 2008). Seorang doktor di India  melakukan percobaan resistensi bakteri Escherichia coli pada  beberapa  obat  antimikroba,  dengan  cara  memberi  antimikroba  pada  ayam  broiler yang  diinfeksi  oleh Escherichia coli .  Hasilnya  menunjukkan  bahwa  bakteri  ini  sudah cukup  resisten  terhadap ampicillin , cotrimoxazole ,  dan nalidixic  acid (Okoli,  2005). Adanya  resistensi  ini  dapat  menjadi  penyebab  timbulnya  masalah  baru  dalam pengobatan  penyakit  infeksi.  Oleh  karena  itu,  perlu  adanya  alternatif  pengobatan terhadap Escherichia  coli yang  dapat  membunuh  bakteri  dan  menghindari  terjadinya resistensi  tersebut  serta  relatif  mudah  didapat  dan  dijangkau  masyarakat.  Indonesia ditunjang dengan alam  yang  memungkinkan tumbuhnya berbagai  macam tanaman obat tradisional,  salah  satunya  adalah  lidah  buaya  ( Aloe  vera )  (Kadek,  2012  ;  Winarsih, 2010).
Lidah  buaya  merupakan  tanaman  asli  Afrika  bersuku Liliaceae. Tanaman  ini banyak tumbuh di daerah tropis berpasir dengan  minim air.  Ada banyak  manfaat  yang berasal  dari  tanaman  indah  ini,  manfaat  kesehatan  dari  tanaman aloe  vera telah disebarkan  di  seluruh  dunia. Aloe memiliki  kemampuan  untuk  menembus  jaringan tubuh terdalam, Aloe juga  memiliki 6 agen antiseptik  yang  mampu  membunuh bakteri, virus  dan  jamur.  Gel  dari  lidah  buaya  memiliki  75  nutrisi  yang  dapat  merangsang pertumbuhan  jaringan  yang  baru,  mempunyai  efek  me nenangkan  sistem  saraf  tubuh, membersihkan,  mendetoksifikasi  dan  memperbaiki  metabolisme  tubuh  (Titus,  2013). Lidah  buaya  memiliki  beberapa  zat  aktif  sepeti sterol,  saponin,  acemannan, dan antrakuinon (Purbaya,  2003;  Furnawanthi,  2004) . Penelitian  Isabela  (2009), menyebutkan  bahwa  ekstrak  buaya  dapat  menghambat  pertumbuhan Pseudomonas
aeruginosa secara in  vitro .  Selain  itu  ekstrak Aloe barbadensis  Miller dan Aloe chinensis Baker  juga  dapat  menghambat  perkembangan  bakteri  yang  sama,  yakni E. Coli (Rahayu, 2006). Lidah buaya juga dapat digunakan sebagai penyembuh luka bakar, pencahar, dan penyembuh luka (Wijayakusuma, 2007).

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan eksperimental  laboratorium  dengan rancangan post test only control group design. Lebih  lanjut rancangan penelitian penulis sederhanakan melalui pola sebagaimana berikut:

## Skema 1 Rancangan Penelitian
Keterangan:
R : Randomisasi
K
: Kelompok kontrol negatif yang tidak diberikan sari lidah buaya ( Aloe vera ) P1 : Perlakuan pada kelompok I diberikan sari  lidah buaya ( Aloe vera ) konsentrasi 5%
P2 : Perlakuan pada kelompok II diberikan sari  lidah buaya ( Aloe vera ) konsentrasi 10%
P3 : Perlakuan pada kelompok III diberikan sari lidah buaya ( Aloe vera ) konsentrasi 25%
P4 : Perlakuan pada kelompok IV diberikan sari lidah buaya ( Aloe vera ) konsentrasi 50%
P5 : Perlakuan pada kelompok V diberikan sari  lidah buaya ( Aloe vera ) konsentrasi 75%
OK : Observasi akhir kelompok kontrol negatif
O1 : Observasi akhir kelompok I setelah diberikan sari lidah buaya ( Aloe vera )
konsentrasi 5%
O2 : Observasi akhir kelompok II setelah diberikan sari lidah buaya ( Aloe vera ) konsentrasi 10%
O3 : Observasi akhir kelompok III setelah diberikan sari lidah buaya ( Aloe vera ) konsentrasi 25%
O4 : Observasi akhir kelompok IV setelah diberikan sari lidah buaya ( Aloe vera ) konsentrasi 50%
O5 : Observasi akhir kelompok V setelah diberikan sari lidah buaya ( Aloe vera ) konsentrasi 75%
Dalam  penelitian  ini  terdapat  populasi  terjangkau  berupa  bakte ri Escherichia coli dan    sampel  dengan  bentuk  serta  jumlah  yang  sama  yang  diperlakukan  dan dipelahara  pada  suhu  yang  telah  ditetapkan.    Dalam  metode  pengambilannya  sampel diambil dari bakteri murni Escherichia coli yang di streak ke seluruh bagian permukaan media Muller Hinton mengunakan kapas steril dan di  inkubasi dalam suhu 37˚C selama 24 jam. Untuk besarnya sampel ditentukan melalui rumus Federer (Subekhan: 2008).
Rumus tersebut penulis jelaskan melalui pemaparan sebagaimana berikut:
Keterangan:
t : jumlah kelompok uji
n : jumlah sampel tiap kelompok
jadi : (t-1) (n-1)  ≥ 15
(6-1) (n-1) ≥ 15 5 (n-1) ≥ 15 5n – 5 ≥ 15 5n ≥ 20 n ≥   4
Besar  sampel  yang  ideal  menurut  hitungan  rumus  Federer  di  atas  adalah  4 sampel atau lebih untuk tiap kelompok uji.

## Hasil dan Pe mbahasan
Penelitian  ini  ditujukan  untuk  mengetahui  seberapa  tinggi  efektivitas antimikroba sari  lidah ( Aloe vera ) pada Escherichia coli . Penelitian  ini  menggunakan 6
kelompok  perlakuan  dengan  setiap  kelompok  tersusun  atas  4  buah  sampel.  Hasil penghitungan  kuantitas  koloni Escherichia  coli untuk  setiap  kelompok  disajikan  pada tabel berikut:
Tabel 1 Perlakuan Masing-Masing Kelompok Sampel Kelompok Kontrol 5% 10% 25% 50% 75% 1 72 65 52 30 7 0 2 97 59 47 23 11 3 3 83 51 37 26 5 0 4 91 67 51 32 13 1 Rata-rata 85,7 60,5 46,7 27,7 9,0 1,0 SD 10,81 7,19 6,85 4,03 3,65 1,41
Kepekatan bakteri  yang digunakan pada penelitian  ini adalah 10 4 CFU/ml. Hasil penghitungan koloni menunjukkan bahwa jumlah koloni Escherichia coli terbanyak ada pada  kelompok  kontrol  yaitu  sebanyak  85,7  ±  10,81  diikuti  kelompok  perlakuan konsentrasi 5% sebesar 60,5 ± 7,19, kelompok perlakuan konsentrasi 10% sebesar 46,7 ± 6,85, kelompok perlakuan konsentrasi 25% sebesar 27,7 ± 4,03, kelompok per lakuan konsentrasi 50% sebesar 9,0 ± 3,651 dan kelompok perlakuan konsentrasi 75% sebesar 1,0  ±  1,41,  dari  hasil  penelitian  tersebut  terlihat  adanya  proses  penurunan  kuantitas koloni bakteri pada setiap peningkatan konsentrasi sari lidah buaya ( Aloe vera).
Signifikansi penurunan jumlah kolono bakteri akibat pemberian perlakuan  harus diuji  melalui  pengujian  statistik.  Pengujian  secara  statistik  dilakukan  dengan  metode Anova. Syarat yang wajib disempurnakan dalam pengujian dengan Anova adalah sebagi berikut:

## 1. Pra Syarat Uji Anova
a. Uji Normalitas
Uji  normalitas  dilakukan  melalui  metode Shapiro-Wilk dengan  hasil sebagaimana berikut:
Tabel 2 Uji Normalitas Kelompok Perlakuan % Shapiro-Wilk Statistic Df Sig. Jumlah Koloni 0 0,977 4 0,885 5 0,928 4 0,584
Kelompok Perlakuan % Shapiro-Wilk Statistic Df Sig. Eschericia Coli yang Dihitung Pada Media 10 0,856 4 0,245 25 0,963 4 0,796 50 0,950 4 0,719 75 0,827 4 0,161

## b. Uji Homogenitas
Uji  Homogenitas  dilakukan  melalui  pengujian Lavene  test dengan  hasil sebagaimana tabel berikut:
Tabel 3 Uji Homogenitas Lavene Statistic df1 2.260 5

## 2. Uji Anova
Uji  Anova  dilakukan  untuk  melihat  ada  atau  tidaknya  perbedaan  rata-rata kuantitas E.  Coli pada  setiap  kelompok  perlakuan.  Dari  hasil  pengujian  didapat sebagaimana  berikut:
Tabel 4 Hasil Uji Anova Kelompok Perlakuan (%) N Rerata ± s.b. Sig.
Kontrol
4 85,7 ± 10,81 0,000 5% 4 60,5 ± 7,19 10% 4 46,7 ± 6,85 25% 4 27,7 ± 4,03 50% 4 9,0 ± 3,65 75% 4 1,0 ± 1,41
Hasil  uji Anova diperoleh  nilai probabilitas sebesar 0,000 (P<0,05). Hal  ini memperlihatkan  bahwa  ada  bermakna  kuantitas  koloni  bakteri  pada  setiap kelompok perlakuan.

## Kesimpulan
Dari pemaparan dan uraian yang di atas penulis mendapati beberapa kesimpulan, seperti:
1. Hasil  penelitian  didapatkan  bahwa  sari  lidah  buaya  pada  konsentrasi  5%,  10%, 25%, 50% dan 75% mempunyai efek antimikroba atas bakteri jenis E. Coli.
2. Terdapat perbedaan efek antimikroba sari  lidah buaya  atas bakteri jenis E. Coli pada setiap peningkatan konsentrasi  yang diberikan. Hal  ini ditunjukkan dengan adanya  perbedaan  jumlah  koloni Escherichia  coli pada  konsentrasi  5%,  10%,
25%,  50%  dan  75%,  semakin  besar  konsentrasi  sari  lidah  buaya  ( Aloe  vera ) semakin sedikit jumlah koloni Escherichia coli yang tumbuh pada media.

## BIBLIOGRAFI
Brook  GF.  2007. Mikrobiologi  Kedokteran  Jawetz,  Melnick,  &  Adelberg  Edisi  23 . Jakarta. EGC. Hal 25 - 257.
Depkes.  2011. Situasi  Diare  di  Indonesia .  Subdit  Pengendalian  Diare  dan  Infeksi Saluran  Pencernaan  Kemenkes  RI.  (Online).  < http://www.depkes.go.id/ downloads/Buletin%20Diare_Final(1).pdf  >    [diakses  tanggal  24  Agustus 2013].
Dzen  SM,  Roekistiningsih,  Santoso  S,  Winarsih  S,  Sumarno,  Islam  S,  dkk.  2003.
Bakteriologi Medik . Malang: Bayumedia Publishing.
Furnawanthi,  I.  2004. Khasiat  dan  Manfaat  Lidah  Buaya  Si  Tanaman  Ajaib .  Jakarta. Agro Media Pustaka. Hal 1-21.
Isabela  A.  2009. Pengaruh  Ekstrak  Lidah  Buaya  (Aloe  vera)  terhadap  Pertumbuhan Pseudomonas  aeruginosa  pada  Pasien  Osteomielitis  Bangsal  Cempaka Rumah Sakit Ortopedi Prof.Dr. R.Soeharso Surakarta In Vitro. ( Online). < http:// dglib.uns.ac.id/ pengguna.php > [diakses tanggal 22 Agustus 2013]. Surakarta.Universitas Sebelas Maret.
Kadek  NA,  Bagus  Gede  ID,  Ketut  SS.  2012  . Daya  Hambat Kulit  Daun  Lidah  Buaya (Aloe barbadensis Miller) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus  ATCC  25923  dan  Escherichia  coli  ATCC  25922 .  (Online).  < http://ojs.unud.ac.id/index.  php/BIO/article/download/  5301/  4057  >. [diakses tanggal 22 Agustus 2013]. Bali.Universitas Udayana.
Okoli C. 2005. Anti Microbial Resistence Profile of E. coli Isolates from Tropical Free Range Chicken, (Online).  <  http://www.ojhas.org/issue15/200  5-3-3.htm >.  [diakses  tanggal  23  Agustus  2013].  Nigeria.  Federal  University  Of Technology.
Pelezar  MJ,  Chan  E.  2005. Dasar  –  dasar  mikrobiologi. Penerjemah:  Ratna  Sri Hadioetomo dkk. Jakarta: UI Press.
Purbaya,  JR.  2003. Mengenal  dan  Memanfaatkan  Khasiat  Aloe  vera .  Bandung  :  CV Pionerjaya. Hal 21-165.
Rahayu, ID. 2006. Aloe barbadensis Miller dan Aloe chinensis Baker sebagai Antibiotik dalam  Pengobatan  Etnoveteriner  Unggas  secara  In  Vitro. (Online)  < http://ejournal.umm.ac.id/journal/download/umm_scientific_ journal_8. pdf  >.  [diakses  tanggal  22  Agustus  2013].  Malang.  Universitas Muhammadiyah Malang .
Saepudin,  Sulistiawan  RY,  Hanifah  C.  2009. Perbandingan Penggunaan  Antibiotika Pada Pengobatan  Pasien  Infeksi Saluran  Kemih  Yang  Menjalani Rawat Inap Di Salah Satu RSUD di Yogyakarta Tahun 2004 Dan 2006 . (Online).
42
<  http://id.scribd.com/doc/169092798/478-458-1-PB  >.  [diakses  tanggal 22 Agustus 2013]. Yogyakarta: Universitas Islam Indonesia Yogyakarta.
Subekhan.  2008. Pengaruh  Ekstrak  Bawang  Putih  (Allium  sativum  L)  terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus Secara In Vitro . Semarang. Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sultan Agung Semarang.
Titus  R.  2013. Aloe  Vera  –  The  Magical  Plant  Amongst  Us. (Online)  < http://  www .barnesandnoble.com/w/aloe-vera-dr-reuben-titus/1113567477?ean= 97 81105532443>. [diakses tanggal 31 Oktober 2013]. London. Lulu Press.
Wardani  AK.  2008. Uji  Aktivitas  Antibakteri  Fraksi  Residu  Ekstrak  Etanolik  Daun Arbenan  (Duchesnea  indica  (Andr.  Facke.)  terhadap  Staphylococcus aureus  dan  Pseudomonas  aeruginosa  Multiresisten  Antibiotik  Beserta Profil  Kromatografi  Lapis  Tipis. (Online).  < http://id.scribd.com/doc/ 49039026/K100040139  >  [diakses  tanggal  22  Agustus  2013].  Surakarta. Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Wijayakusuma  H.  2007. Penyembuhan  dengan  lidah  buaya .  Jakarta  :  Sarana  pustaka prima. Hal 12-14.
Winarsih S., Karyono M.,  Alfian R.S. 2010. Uji Efek Ekstrak Etanol Gel Lidah Buaya (Aloe  vera)  sebagai  Antimikroba  Terhadap    Bakteri  Escherichia  coli Secara In Vitro . (Online). < http://fk.ub.ac.id/artikel/id
/filedownload/kedokteran/alfian%20reddy%20sagala%20_0710710001_.p df  >.  [diakses  tanggal  22  Agustus  2013].  Malang.  Fakultas  Kedokteran
Universitas Brawijaya.