Analisis  Usaha Tani  dan Pola Tanam Komoditi Buah Naga (Hylocereus undatus) dan Lada (Piper

## Ningrum L) di Kecamatan Loa Janan Kabupaten Kutai Kartanegara
Analysis of Farming and Planting Pattern Commodity Dragon Fruit (Hylocereus undatus) and Pepper (Piper Ningrum L) in the District of Kutai Regency Loa Janan
Zainudin 1 dan Akhmad Sopian 1
1 Tenaga Pedidik Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Widya Gama Mahakam Jl. KH. Wahid Hasyim, Sempaja, Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia email : ztjimpolo@gmail.com dan sopian063@gmail.com
Diterima : 17 Oktober 2016 Disetujui : 2 November 2016

## ABSTRACT
This  research  was  conducted  in  order  to  obtain  information  system  cropping  patterns  and  farming  in  the District  Loa  Janan  to  increase  cropping  intensity  in  order  to  support  the  development  of  site-specific  dryland farming insightful agribusiness. This research is also expected to result in the value of R / C ratio greater than 1 so that  it  is  economically  feasible  to  be  implemented  at  the  farm  level.  This  study  aims  to  conduct  inventory  of characteristics  of  land  such  as:  climate,  relief,  topography,  soil  type,  and  land  use,  mengidentivikasi  pattern  of farmers  planting  dragon  fruit  and  pepper  in  the  village  Batuah,  knowing  the  cost  and  farm  income  commodity dragon fruit and pepper, as well as determine the feasibility of farming based on the analysis of R / C ratio. This research  uses  descriptive  method  with  interviews  with  respondents  sampled,  namely  farmers  dragon  fruit  and pepper  farmers  in  the  village  of  Loa  Janan  Regency.  The  results  showed  by  climatic  conditions,  topography  and land  more  feasible  to  develop  commodity  pepper  from  the  dragon  fruit,  both  in  monoculture  and  mixed  farms. Overall analysis of farm commodities and pepper dragon fruit has a value of R / C ratio> 1, which means that the commodity still worth to be cultivated. Based on the analysis of capital productivity ( π / C ratio) commodity pepper is more feasible to be developed because it is larger than bank interest, while the dragon fruit is smaller than bank interest.  Based  on  the  factors  of  production  of  farm  commodities  dragon  fruit  significant  influence,  such  as  land, seed and fertilizer.
Keyword: Farming, Planting Pattern, R / C ratio

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  memiliki  peranan  yang cukup penting dan strategis dalam perekonomian  daerah  karena  sektor  pertanian tidak  hanya  berperan untuk  menyediakan  bahan pangan namun juga menjadi lapangan kerja dan sumber pendapatan bagi sebagian besar masyarakat  Indonesia.     Saat  ini,  pemerintah daerah  mulai  mengembangkan  perekonomian masyarakat berdasarkan ketersediaan sumberdaya  alam  terbaharukan  yakni  sektor pertanian.   Sektor  pertanian  adalah  sektor  yang sangat  potensial  karena  dapat  diperbaharui  dan masih  memungkinkan  untuk  dikembangkan secara  maksimal  di  masa  kini  dan  masa  yang akan datang.
Pengembangan  sektor  pertanian  ditandai dengan pengembangan komoditas unggulan dan teknologi  pertanian.  Lahan  kering  sangat potensial  dikembangkan  sebagai  areal  pertanian khususnya  di  Kecamatan  Loa  Janan  Kabupaten Kutai  Kartanegara,  akan  tetapi  pengembangan pertanian  di  lahan  kering  menghadapi  berbagai kendala,  antara  lain  :  ketersediaan  air, kandungan  bahan  organik,  kemasaman  tanah dan  unsur  hara  yang  rendah  merupakan  faktor
pembatas yang dapat mempengaruhi
pertumbuhan dan hasil tanaman bila mengusahakan  suatu  komoditas  di  lahan tersebut.
Upaya yang dapat dilakukan untuk memecahkan  masalah  yang  dihadapi  petani lahan  kering  adalah  mengembangkan  teknologi usahatani  yang  sesuai  dengan  kondisi  setempat. Rekayasa  model  pengelolaan  usahatani  lahan kering  spesifik  lokasi  diharapkan  dapat  menjadi model pengembangan lahan kering berkelanjutan  dengan  berwawasan  agribisnis. Pendekatan model sistem usahatani lahan kering berkelanjutan  dapat  memberikan  peluang  untuk meningkatkan  dan  memantapkan  pendapatan petani  melalui  pemanfaatan  sumberdaya  lahan lebih  efisien  dan  efektif  serta  memperhatikan kelestarian sumberdaya lahan secara berkesinambungan.
Peningkatan  produktivitas  usahatani  dalam rangka  peningkatan  pendapatan  petani  dapat dilakukan  dengan  pengaturan  pola  tanam.  Pola tanam  adalah  pengaturan  penggunaan  lahan pertanaman  dalam  kurun  waktu  tertentu.  Pola tanam dapat diterapkan dengan tujuan memanfaatkan  sumberdaya  secara  optimal  dan untuk menghindari resiko kegagalan panen. Pola
tanam  dapat  juga  digunakan  sebagai  landasan untuk meningkatkan produktivitas lahan. Biasanya,  pengelolaan  lahan  sempit  untuk mendapatkan  hasil/pendapatan  yang  optimal maka  dilakukan  pendekatan  pertanian  terpadu, ramah  lingkungan,  dan  semua  hasil  tanaman merupakan  produk  utama  adalah  pendekatan yang bijak.
Berdasarkan  uraian  diatas  bahwa  dalam rangka memperoleh informasi sistem pola tanam
dan  usaha  tani  di  Kecamatan  Loa  Janan  untuk peningkatan intensitas pertanaman guna mendukung  pengembangan  usahatani  lahan kering  spesifik  lokasi  berwawasan  agribisnis. Penelitian ini juga diharapkan dapat menghasilkan  nilai  R/C  ratio  yang  lebih  besar dari  1  sehingga  layak  secara  ekonomi  untuk diterapkan di tingkat petani.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilakukan selama kurang lebih 3  bulan,  mulai  Juli      hingga    September  2016. Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  metode  deskriptif.  Penelitian  meliputi tahapan  survei  dan  wawancara  kepada  petani buah  naga  dan  lada  yang  dijadikan  sampel. Pengambilan  sampel  menggunakan  purposive sampling  yaitu  metode  penetapan  sampel dengan berdasarkan pada kriteria-kriteria tertentu,  dalam  hal  ini  peneliti  melakukan pengambilan sampel berdasarkan sebaran
tanaman buah naga dan tanaman lada pada lahan kering  di  Kecamatan  Loa  janan.    Kuesioner lengkap  yang  berisikan  keterangan  mengenai kondisi keluarga dan usahatani petani dilengkapi berdasarkan  sebaran  pertanaman  buah  naga  dan lada.  Hasil  kuesioner  ini  digunakan  untuk melihat  penyebaran  lokasi  budidaya  tanaman buah  naga  dan  tanaman  lada  untuk  analisis usaha tani lahan kering di Kecamatan Loa Janan.
Penelitian  dilaksanakan  di  Kecamatan  Loa Janan yang merupakan lahan kering yang secara administratif termasuk wilayah Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pola Tanam Buah Naga dan Analisis Usaha Tani
a. Pola Tanam Buah Naga
Budidaya  tanaman  buah  naga  merupakan bagian  dari  rotasi  tanaman  yang  selama  ini dikembangkan  oleh  masyarakat  desa  Batuah yaitu  rambutan-buah  naga-lada.  Pola  tanam untuk  tanaman  buah  naga  di  Desa  Batuah
Kecamatan  Loa  Janan  bervariasi  sesuai  dengan kondisi  lahan  dan  topografi  serta  ketinggian tempat  di  wilayah  tersebut.  Pola  tanam  buah naga  yang  dominan  diusahakan  disajikan  pada tabel di bawah ini:
Tabel 1. Pola Tanam dan Luas Lahan Usahatani Buah Naga
No Pola Tanam Luas rata-rata usaha tani (Ha) 1. Monokultur Buah Naga 1 2. Kebun Campuran: Durian dan Buah Naga 0,5 3. Kebun Campuran: Kelapa Sawit, Rambutan dan Buah naga 0,5 4 Kebun Campuran:Rambutan, Buah naga dan Lada 0,5 Sumber : Data Primer, 2016
Pola  pertanaman  secara  monokultur  usaha tani  buah  naga  oleh  masyarakat  desa  Batuah dilakukan  karena  merupakan  tanaman  buah utama,  luas  pertanaman  buah  naga  secara monokultur  rata-rata  1  Ha/petani.  Pemilihan pola  tanam  monokultur  disebabkan  karena belum  banyak  tersedia  sarana  produksi  seperti bibit  dan  juga  untuk  lebih  memudahkan  dalam pemeliharaan  tanaman.  Pola  tanam  yang  lebih mendominasi adalah pola tanam kebun campuran  antara  tanaman  buah  dan  tanaman perkebunan  lain  sehingga  luas  lahan  masing-
masing  pertanaman  sangat  kecil  yaitu  rata-rata 0,5 Ha/petani.
Kebun  campuran  merupakan  pola  tanam yang paling dianjurkan pada tanah-tanah mineral Kalimantan, terutama pada lahan yang memiliki kemiringan  yang  curam  sebab  sistem  kebun campuran  dapat  memberikan  manfaat  untuk tanaman  yang  dibudidayakan  karena  adanya perbaikan antara lain :
1. Sumber bahan organik, serasah dari pepohonan  dan  hasil  pangkasan  cabang  dan ranting  yang  dikembalikan  ke  permukaan
tanah  dapat  menjadi  sumber  bahan  organik untuk dapat menggemburkan tanah.
2. Menekan  gulma  dengan  adanya  naungan kanopi tanaman tahunan
3. Memperbaiki porositas tanah 4. Menjaga kestabilan iklim mikro
5. Mengurangi bahaya erosi.

## b. Analisis Usaha Tani Buah Naga
Tabel 2. Analisis Usaha Tani Buah Naga No Uraian Per 0,5 Ha Per 1 Ha 1. Modal Per Musim Tanam Tanah 1.500.000 3.000.000 Alat-Alat 150.000 150.000 Total 1.650.000 3.150.000 2. Produksi/Penerimaan Produksi total @ 4 kg x 500 pohon 2000 4000 Harga jual Petani (Rp/Kg) 5000 5000 Nilai Produksi/Penerimaan Total 10.000.000 20.000.000 3. Biaya Produksi Benih per batang@ 5000 x 500 pohon 2.500.000 5.000.000 NPK Phonska (250 kg x @10.000) 2.500.000 5.000.000 Pupuk Organik (1000 kg x@ 350 kg) 350.000 700.000 Herbisida (1 botol x 75.000) 750.000 1.500.000 Biaya PBB (Rp) 20.000 20.000 Biaya penyusutan alat 2500 2500 Total Biaya (Rp) 6.122.500 12.245.000 4. Pendapatan Petani (Rp) 3.877.500 7.755.000 5. Keuntungan Tenaga Kerja (100.000/HOK) Pengolahan tanah (3 Orang) 600.000 1.200.000 Penanaman (3 Orang) 300.000 600.000 Pemupukan (3 Orang) 300.000 600.000 Pemeliharaan 250.000 500.000 Panen 600.000 1.200.000 Total Upah Tenaga Kerja 2.050.000 4.100.000 Total Upah Tenaga Kerja  (HOK) 20.5 41 Sewa Lahan Milik Sendiri 1.500.000 3.000.000 Bunga Modal Milik Sendiri (12%) 198.000 396.000 Keuntungan 129.500 259.000 Sumber: Data Primer, 2016
Berdasarkan  tabel  analisis  usahatani  buah naga  diatas  dapat  dilihat  bahwa  produksi  buah naga  per  usahatani  cukup  besar  yaitu  mencapai 2.000  kg,  akan  tetapi  adanya  penurunan  harga jual  buah  naga  yang  terjadi  akhir-akhir  ini menyebabkan  penerimaan  petani  cukup  rendah. Rendahnya  harga  jual  buah  naga  kemungkinan disebabkan adanya panen raya sehingga mengakibatkan jatuhnya harga buah naga selain itu,  juga  dapat  diakibatkan  belum  adanya industri  buah  naga  di  Kalimantan  Timur.
Penerimaan  petani  pada  budidaya  buah  naga yang  rendah  tentu  saja  berpengaruh  terhadap keuntungan yang diperoleh petani. Petani masih mengeluarkan biaya produksi yang cukup tinggi pada  budidaya  buah  naga  sehingga  keuntungan yang diperoleh sangat rendah.
Tenaga kerja yang digunakan pada budidaya buah  naga  masih  menggunakan  tenaga  kerja keluarga  karena  kegiatan  budidaya  masih  bisa ditangani oleh keluarga.
c. Analisis R/C
Berdasarkan analisis kelayakan R/C rasio suatu usahatani buah naga dikatakan layak jika R/C > 1
Per UT (0,5 ha) Per 1 ha Nilai Produksi (R) 10.000.000 20.000.000 Total Biaya (C) 6.122.500 12.245.000 Pendapatan (R-C) 3.877.500 7.755.000 Upah tenaga kerja keluarga (W) 2.050.000 4.100.000 Total tenaga yang dicurahkan (HOK) 20.5 41 Keuntungan 129.500 259.000 Nilai sewa lahan 1.500.000 3.000.000
1.
2. 3.
4. Pendapatan petani > sewa lahan
Berdasarkan  analisis  diatas  terdapat  tiga parameter  yang  membuat  usahatani  buah  naga layak untuk dikembangkan, akan tetapi berdasarkan  analisis
Π /C    rasio  maka  usahatani
buah  naga  tidak  layak  untuk  dikembangkan karena  produktivitas  modal  lebih  kecil  dari bunga bank yang berlaku.

## Pola Tanam Lada dan Analisis Usaha Tani

## a. Pola Tanam Lada
Tanaman lada mulai berproduksi pada tahun keempat  dengan  masa  produktif  berlangsung sampai dengan tahun kesepuluh, hasil lada pada tahun  selanjutnya  sudah  tidak  memadai.  Buah lada  hitam  siap  dipanen  7-8  bulan  setelah pembungaan  dengan  ciri  butir  buah  sudah mencapai ukuran normal, keras sukar
dihancurkan  tangan,  dan  berwarna  hijau  sampai kekuning-kuningan.  Masa  panen  berlangsung mulai bulan Juni sampai dengan Oktober dengan produktivitas  lada  selama  umur  produktif berkisar  antara  0,37-0,70  ton/ha/tahun  dimana hasil tertinggi dicapai pada tahun ke enam.
Tabel 3. Pola Pertanaman  Lada No Pola Pertanaman Luas rata-rata Usahatani (ha) 1 Monukultur lada 1 2 Kebun campuran (Durian + Lada) 0,5 3 Kebun campuran (Kelapa, Pisang, dan Lada 0,5 4 Kebun campuran (Rambutan, Buah Naga, dan Lada 0,5

## Sumber: Data Primer, 2016
Pola  tanam  untuk  budidaya  lada  di  Desa Batuah bervariasi
yaitu ada yang
mengembangkan dengan sistem monokultur dan juga  dengan  kebun  campuran.  Berdasarkan syarat tumbuh tanaman lada dan juga pengamatan di desa Batuah bahwa tanaman lada
lebih  baik  dikembangkan  dengan  pola  kebun campuran,  karena  tanaman  lada  merupakan tanaman  merambat  dan  menginginkan  tidak terkena  terpaan  angin  langsung  karena  akan menyebabkan  kerontokan  buah  pada  fase generatif.

## b. Analisis Usahatani Lada

## Tabel 4. Analisis Usaha Tani Tanaman Lada Per Musim Tanam
No Uraian Per 0,5 ha Per 1 ha Modal Per Musim Tanam Tanah 1.500.000 3.000.000 Alat-alat 150.000 150.000 Total 1.650.000 3.150.000 1 Total Produksi Produksi total (kg) 750 1500 Harga (Rp/kg) 70000 70000 Total Produksi 52.500.000 105.214.000 2 Biaya Produksi Benih (kg) Varietas Bangkok 750.000 1.500.000 Urea (150 Kg x @ 15.000) 2.250.000 4.500.000 NPK Phonska (510 kg x @10.000) 5.100.000 10.200.000 Pupuk Organik (1000 kg x @ 350) 350.000 700.000 Herbisida (1 btl x 75.000) 750.000 1.500.000 Biaya PBB (Rp) 20.000 20.000 Biaya Penyusutan alat (cangkul) 2500 2500 Tiang Pancang 5.625.000 11.250.000 Total Biaya (Rp) 14.847.500 29.695.000 3 Pendapatan Petani (Rp) 37.652.500 75.305.000 4 Keuntungan Tenaga Kerja Pengolahan tanah (4 Orang) 800.000 1.600.000 Penyemaian 250.000 500.000 Penanaman (3 Orang) 300.000 600.000 Pemupukan (3 Orang) 300.000 600.000 Pemeliharaan 250.000 500.000 Panen 800.000 1.600.000 Total upah tenaga kerja keluarga 2.700.000 5.400.000 Total Tenaga Kerja (HKO) 27 54 Sewa lahan milik sendiri 1.500.000 3.000.000 Bunga modal milik sendiri (12%) 198.000 396.000 Keuntungan 35.453.500 70.907.000
Keterangan : Biaya Penggunaan tenaga kerja = 100.000/HKO Sumber : Analisis Data Primer,2016
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  diketahui bahwa  jenis  teknologi  produksi  yang  telah diterapkan petani dalam budidaya ini merupakan teknologi  yang  telah  meluas  penggunaannya baik  dalam  hal  bibit,  pupuk,  dan  input  lainnya. Dalam  budidaya  lada  selain  penggunaan  pupuk kimia,  petani juga  menggunakan  pupuk  organik berupa  pupuk  kandang,  hal  ini  menandakan bahwa petani telah memahami bahwa penggunaan  pupuk  organik  akan  memberikan dampak  positif  bagi  tanah  yang  akan  menjamin keberhasilan usaha budidaya lada.
Penggunaan  tenaga  kerja  dalam  usahatani lada masih menggunakan tenaga kerja keluarga, hal  ini  karena  tenaga  kerja  keluarga  masih  bisa
menangani  keseluruhan  proses  budidaya  lada sehingga  penggunaan  tenaga  kerja  luar  masih tidak dibutuhkan.
Sistem  budidaya  lada  di  Desa  Batuah keuntungan  yang  diperoleh  petani  memang sangat  besar  yaitu  Rp  35.453.500.  Keuntungan ini diperoleh setelah 3 tahun kegiatan budidaya, artinya  selama  tiga  tahun  petani  harus mengeluarkan  modal  yang  cukup  besar  untuk biaya  produksi,  akan  tetapi  setelah  panen  maka peluang  usahatani  lada  cukup  menjanjikan dalam  hal  keuntungan  karena  harga  lada  yang cukup tinggi dipasaran dan ditingkat petani.
c. Analisis R/C
Berdasarkan analisis kelayakan R/C rasio suatu usahatani lada dikatakan layak jika R/C > 1
Per UT (0,5 ha) Per 1 ha Nilai Produksi (R) 52.500.000 105.214.000 Total Biaya (C) 14.847.500 29.695.000 Pendapatan (R-C) 37.652.500 75.305.000 Upah tenaga kerja keluarga (W) 2.700.000 5.400.000 Total tenaga yang dicurahkan (HOK) 27 54 Keuntungan 35.453.500 70.907.000 Nilai sewa lahan 1.500.000 3.000.000 1. 2. 3.
4. Pendapatan petani > sewa lahan
Berdasarkan  hasil  perhitungan  keempat  kriteria tersebut  maka  usahatani  lada  layak  untuk dikembangkan  di  Desa  Batuah.  Pendapatan petani  nampak  cukup  besar,  hal  ini  disebabkan oleh  produksi  lada  dan  harga  jual  ditingkat petani cukup tinggi.

## KESIMPULAN
1. Berdasarkan  kondisi  iklim,  topografi  dan tanah  lebih  layak  untuk  mengembangkan komoditi  lada  dari  pada  buah  naga,  baik secara monokultur maupun kebun campuran.
2. Secara  keseluruhan  analisis  usaha  tani komoditas  buah  naga  dan  lada  mempunyai nilai  R/C  ratio  >  1,  yang  berarti  bahwa komoditas  tersebut  masih  layak  untuk dibudidayakan.
3. Berdasarkan  analisis  produktivitas  modal ( π /C ratio) komoditas lada lebih layak
dikembangkan karena lebih besar dari bunga bank,  sedangkan  buah  naga  lebih  kecil  dari bunga bank.
4. Berdasarkan  faktor-faktor  produksi  usaha tani  komoditas  buah  nga  berpengaruh  secara signifikan,  seperti  luas  lahan,  bibit  dan pemupukan.

## DAFTAR PUSTAKA
Daniel.  2004.  Pengantar  Ekonomi  Pertanian.
Bumi Aksara. Jakarta. Direktorat  Jenderal  Perkebunan  dan  Institut Pertanian Bogor. 1993. Pedoman Pembibitan dan Pembuatan Kebun Perbanyakan Tanaman Lada.
Kadariah.  1988.  Evaluasi  Proyek  Analisis
Ekonomi. LPEE UI. Jakarta.

## Rayes.  2006.  Metode  Inventarisasi  Sumberdaya
Lahan. Penerbit Andi.
Yogyakarta.
Soekartawi. 1986. Ilmu Usahatani dan Penelitian  Untuk  Pengembangan  Petani Kecil. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta.
Singarimbun  dan  Effendi.  1989.  BAHAN  DAN
METODE Survai. LP3ES. Jakarta.
Soetriono.  2006.  Pengantar  Ilmu  Pertanian. Bayumedia. Malang.
Suratiyah.  2006.  Ilmu  Usaha  Tani.  Penebar Swadaya. Jakarta.
Tohir.  1991.  Seuntai  Pengetahuan  Usaha  Tani Indonesia. PT. Rineka Cipta.