## USAHA PENINGKATAN PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA
( Brassica oleraceae Var. botrytis L. ) DATARAN TINGGI DENGAN APLIKASI GIBERELIN DAN PUPUK GUANO
Ivo Ignasius Tarigan , Umi Kusumastuti Rusmaini , Ryan Firman Syah *
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Stiper Yogyakarta e-mail korespondensi: ryan@instiperjogja.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon pertumbuhan dan hasil kembang kol terhadap volume giberelin dan dosis pupuk guano. Penelitian ini menggunakan metode penelitian Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor. Faktor pertama adalah volume giberelin dengan 4 taraf yaitu: 0 ml/L, 100 ml/L, 125 ml/L, 150 ml/L. Faktor kedua adalah dosis pupuk guano dengan 4 taraf yaitu 0 g, 40 g, 60 g, 80 g. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tidak  ada  interaksi  keduanya  untuk  setiap parameter. Perlakuan volume giberelin tidak berbeda nyata pada semua parameter, sedangkan  perlakuan  pupuk  guano  berbeda  nyata  pada  parameter  jumlah  daun, berat  bunga,  berat  segar  tajuk,  berat  segar  tanaman  dan  berat  kering  tanaman. Pemberian  pupuk  guano  sebanyak  40  g  sudah  cukup  untuk  menghasilkan  berat bunga terbaik.
Kata kunci : Volume giberelin, dosis pupuk guano, kembang kol

## ABSTRACT
This  research  was  to determine  the response of growth  and  yield of cauliflower  to gibberellin  volume  and  guano  fertilizer  dose.  This  study  used  a  completely randomized  design/2 factor CRD research method.  The first factor  was gibberellin volume with 4 levels: 0 ml/L, 100 ml/L, 125 ml/L, 150 ml/L. The second factor was the dose of guano fertilizer with 4 levels: 0 g, 40 g, 60 g, 80 g. The results showed that there was no interaction both of them for each parameter. The volume of gibberellins was not different treatment on all parameters, while guano fertilizer treatment twas a significant different one  on  the parameters of  the number of leaves, flower  weight, crown  fresh  weight,  plant  fresh  weight  and  plant  dry  weight.  Giving  40  g  guano fertilizer was enough to give the best weight flower.
Keywords : Gibberellin volume, guano fertilizer dosage, cauliflower

## PENDAHULUAN
Kubis bunga ( Brassica oleraceae Var. botrytis L. ) merupakan tanaman dataran tinggi  yang  termasuk  kedalam  keluarga Brassica .  Kubis  bunga  biasanya  dikenal sebagai  bunga  kol  atau  masyarakat  Tanah  karo  sering  menyebutnya  kol  bunga. Bagian yang dikonsumsi dari kubis bunga  adalah massa bunganya  atau disebut dengan “ curd ” berwarna putih bersih atau putih kekuning-kuningan. Kubis bunga mempunyai manfaat baik bagi kesehatan karena  kaya akan zat gizi dan mineral,
dalam  100  gr  kubis  bunga  memiliki  kalori  (245  kal),  Karbohidrat  (6  gr), kalsium (150 mg), protein (4 gr), lemak (0,3 gr), kalium (325 mg), karotin (800 mg), serat (1,5 gr), vitamin C (100 mg), dan air (88 gr) (Kindo and Singh, 2018).
Pertumbuhan dan hasil kubis bunga tidak terlepas pada pengaruh zat pengatur tumbuh  (ZPT)  dan  pupuk  organik  maupun  pupuk  kimia.  ZPT  adalah  senyawa organik  alami  atau  sintesis  yang  menghambat  atau  memodifikasi  pertumbuhan dan  perkembangan  tanaman  (Rohman  &  Widiatmanta,  2017).  ZPT  memiliki beberapa golongan yaitu golongan auksin, sitokinin, giberelin dan zat penghambat pertumbuhan  (inhibitor).  Menurut  Yasmin et  al .,(2014)  giberelin  berfungsi  untuk merangsang  tanaman  tubuh  sangat  cepat,  mendorong  pembungaan  dan perkembangan  daun,  mempengaruhi  pembelahan  sel  kambium,  dan  mendorong biji untuk mengalami perkembangan.
Pupuk  organik  memiliki  fungsi  yang  penting  untuk  menggemburkan  lapisan permukaan tanah (top soil), meningkatkan populasi jasad renik, mempertinggi daya serap  dan  simpan  air  sehingga  dapat  meningkatkan  kesuburan  terhadap  tanah (Suriadikarta  dan  Simanungkalit,  2006).  Pupuk  guano  mengandung  unsur  hara yang penting bagi tanaman yaitu : 7% N, 13% P, 10% K, 12% C, 12% Ca, 12% Bo, 2% Mg. Kandungan unsur N,P,K yang terdapat pada guano lebih besar dari pada pupuk  kandang  kotoran  ayam  dan  pupuk  kandang  kotoran  sapi.  Maka  dari  itu pupuk guano diharapkan dapat meminimalisir penggunaan pupuk anorganik dan meningkatkan hasil produksi kubis bunga (Lingga dan Marsono, 2013;Syofiani & Oktabriana,  2017).  Penelitian  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian hormon giberelin dan pupuk guano terhadap pertumbuhan dan hasil kubis bunga.

## METODE PENELITIAN

## Penentuan Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  desa  Sukanalu  Simbelang,  kecamatan  Barusjahe, kabupaten  Karo,  provinsi  Sumatra  Utara.  Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan Desember 2022 hingga Februari 2023.

## Jenis dan Sumber Data
Sampel dalam penelitian ini diambil dari tanaman kubis bunga yang ditanaman pada polibag berjumlah 64 tanaman.

## Metode Pengumpulan Data
Tanaman  yang  telah  diambil  sebagai  tanaman  sampel  akan  dilakukan pengukuran  secara  manual  sesuai  dengan  parameter  yang  telah  ditentukan  dan nantinya akan dianalisis menggunakan rancangan yang telah ditentukan.

## Rancangan Percobaan
Metode  penelitian  menggunakan  rancangan  penelitian  faktorial  dengan  2 faktor,  yaitu  konsentrasi  giberelin  dan  dosis  pupuk  guano.  Penelitian  ini menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap/CRD  (Complete  Randomized  Design). Faktor 1 konsentrasi gibrelin dengan 4 aras yaitu 0 ml/L, 100 ml/L, 125 ml/L, 150 ml/L, Sedangkan faktor 2 dosis pupuk guano dengan 4 aras yaitu 0 gr, 40 gr, 60 gr, 80  gr.  Dari  susunan  diatas  diperoleh  16  kombinasi  perlakuan  dengan  jumlah ulangan  sebanyak  4  kali,  sehingga  diperoleh  64  tanaman.  Data  dianalisis menggunakan Analysis of variance (Anova) dan apabila terdapat perbedaan nyata antara  perlakuan  diuji  lanjut  menggunakan  DMRT  ( Duncan  Multiple  Range  Test ) pada jenjang nyata 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  terhadap  parameter  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  kubis bunga  tidak  menunjukkan  interaksi  perlakuan  antara  konsentrasi  giberelin  dan dosis pupuk guano pada semua pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Hal ini berarti setiap perlakuan pada penelitian ini tidak saling berkaitan atau saling bekerjasama dalam memengaruhi pertumbuhan dan hasil kubis bunga.

## Pengaruh  Konsentrasi  Giberelin  dan  Dosis  pupuk  Guano  terhadap pertumbuhan Kubis Bunga
Penelitian  ini  dengan  perlakuan  konsentrasi  giberelin  memberikan  pengaruh yang sama terhadap semua parameter pertumbuhan yang terdiri atas jumlah daun, panjang akar, berat segar akar, berat kering akar, berat segar tajuk, berat kering tajuk, berat segar tanaman, dan berat kering tanaman. Sedangkan pada perlakuan dosis pupuk guano memberikan pengaruh beda nyata pada parameter jumlah daun, berat segar tajuk, berat segar tanaman, berat kering tanaman. Data analisis dapat dilihat pada tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1. Rerata komponen pertumbuhan kubis bunga pada perlakuan konsentrasi giberelin dan dosis pupuk guano
Parameter Konsentrasi Giberelin 0 ml 100 ml 125 ml 150 ml Jumlah Daun (helai) 18,13 p 16,44 p 17,50 p 17,00 p Panjang Akar (cm) 14,31 p 15,50 p 15,13 p 14,94 p Berat Segar Akar (gr) 7,25 p 8,19 p 6,88 p 6,25 p Berat Kering Akar (gr) 1,75 p 2,06 p 1,81 p 2,00 p Berat Segar Tajuk (gr) 115,94 p 107,75 p 112,19 p 109,38 p Berat Kering Tajuk (gr) 11,19 p 11,19 p 11,56 p 11,94 p Berat Segar Tanaman (gr) 123,19p 115,94p 119,06p 115,63p Berat Kering Tanaman (gr) 12,94 p 13,31 p 14,19 p 13,31 p Dosis Pupuk Guano 0 ml 100 ml 125 ml 150 ml Jumlah Daun (helai) 15,75 b 17,25 a 17,94 a 18,13 a Panjang Akar (cm) 14,94 a 15,38 a 15,25 a 14,31 a Berat Segar Akar (gr) 6,00 a 7,56 a 8,81 a 6,19 a Berat Kering Akar (gr) 1,50 a 2,13 a 2,06 a 1,94 a Berat Segar Tajuk (gr) 81,19 b 128,75 a 117,75 a 117,56 a Berat Kering Tajuk (gr) 8,69 a 12,31 a 12,50a 12,38 a Berat Segar Tanaman (gr) 87,19 b 136,31 a 126,56 a 123,75 a Berat Kering Tanaman (gr) 10,25 b 15,06 a 14,56 a 13,88 a
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak ada beda nyata berdasarkan uji DMRT pada jenjang nyata 5%
Giberelin merupakan hormon yang berperan dalam merangsang pembungaan, pembentukan  tunas/embrio,  pertumbuhan  daun,  pemanjangan  batang, perkembangan  buah,  mempercepat  perkecambahan  biji,  dan  diferensiasi  akar (Yasmin et  al .,2014).  Tanaman  yang  hormon  giberelin  nya  kurang  akan  terjadi penghambatan perkembangan tanaman, buah tumbuh lebih kecil dan pematangan buah terganggu (Patel et al ., 2011).
Pada  saat  proses  metabolisme  ketersediaan  nutrisi  sangat  penting  dalam pembentukan  enzim,  protein,  dan  hormon  untuk  meningkatkan  proses pembelahan sel pada jaringan tanaman yang dapat memengaruhi jumlah daun dan berat  kering  tanaman  (Napitupulu  &  Winarto,  2010).  Jumlah  daun  bertambah dengan  baik  diduga  karena  tingkat  unsur  N  dalam  pupuk  guano  yang  diberikan pada tanaman. Unsur N berfungsi meningkatkan jumlah klorofil yang mengubah energi radiasi matahari menjadi energi kimia untuk proses fotosintesis (Rizq, 2016), dari  proses  tersebut  akan  menghasilkan  glukosa  yang  membantu  dalam peningkatan  jumlah  daun,  sehingga  tanaman  yang  diberi  pupuk  guano  memiliki nilai  lebih  besar  dibandingkan  dengan  tanaman  yang  tidak  diberi  pupuk  guano. Menurut  Hanafiah,  (2014),  fosfor  memiliki  manfaat  untuk  menyediakan  energi kimiawi. Pertumbuhan tanaman semakin baik dengan memanfaatkan energi hasil
respirasi. Menurut Marschner, (2012) fosfat diperlukan tanaman sebagai komponen penyusunan  ATP  dan  ADP  yang  merupakan  sumber  energi  pada  peningkatan jumlah daun.

## Pengaruh  Konsentrasi  Giberelin  dan  Dosis  pupuk  Guano  terhadap  Hasil Kubis Bunga
Data  hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  perlakuan  konsentrasi  giberelin memberikan pengaruh yang sama terhadap semua parameter hasil tanaman kubis bunga  yang  meliputi  burat  bunga,  panjang  lengkung  bunga,  tanaman  yang menghasilkan bunga dan umur berbunga. Sedangkan pada perlakuan dosis pupuk guano 40  gr,  60  gr,  80  gr  berbeda  nyata  dengan  dosis  pupuk  guano  0  gr.  Yang berarti penggunaan pupuk guano 40 g sudah cukup memberikan hasil yang paling baik dari semua dosis pupuk. Data tersebut dapat dilihat di tabel.2 di bawah ini.

## Tabel 2. Rerata komponen hasil dari kubis bunga dengan perlakuan konsentrasi giberelin terhadap hasil kubis bunga
Konsentrasi giberelin Parameter 0 ml 100 ml 125 ml 150 ml Berat Bunga (gr) 86,25 p 81,79 p 82,86 p 87,50 p Panjang Lengkung Bunga (cm) 11,38 p 11,64 p 12,00 p 12,43p Tanaman Yang Menghasilkan Bunga (%) 100,00 p 87,50 p 87,50 p 87,50 p Umur Berbunga (hari) 47,50p 48,43p 45,87p 44,43p Dosis pupuk guano parameter 0 gr 40 gr 60 gr 80 gr Berat Bunga (gr) 61,54 b 102,14 a 86,56 a 86,63 a Panjang Lengkung Bunga (cm) 10,38 a 11,75 a 12,07 a 13,07 a Tanaman Yang Menghasilkan Bunga (%) 81,25 a 87,50 a 100,00 a 93,75 a Umur Berbunga (hari) 48,14a 45,57a 45,63a 47,07a
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak ada beda nyata berdasarkan uji DMRT pada jenjang nyata 5%
Unsur P memiliki fungsi dalam pembentukan bunga, sehingga tanaman yang tidak diberi pupuk guano memiliki berat bunga yang lebih kecil. Menurut Dhakal et al.,  (2014)  unsur  hara  fosfor  juga  membantu  dalam  peningkatan  fotosintesis sehingga  pembentukan  bunga  dapat  lebih  optimal,  unsur  hara  fosfor  juga membantu  dalam  peningkatan  fotosintesis  sehingga  pembentukan  bunga  dapat lebih optimal. Jika tanaman kekurangan unsur P maka tanaman akan bertumbuh kerdil dan mengalami penurunan hasil (Trisna Putri & Miswar, 2019). unsur hara fosfor dapat  meningkatkan hasil panen karena  fungsi fosfor membentuk  protein, mineral, dan karbohidrat pada tanaman. Diantara ketiga unsur hara N, P, dan K
unsur  fosfor  sering  menunjukkan  pengaruh  nyata  dapat  meningkatkan  hasil produksi tanaman (Kurniawan et al., 2014).
(a) (b)
Gambar 1. (a) Kubis bunga 45 HST, (b) Gambar 2. Pemanenan pada beberapa tanaman

## SIMPULAN
1. Tidak  terjadi  interaksi  antara  konsentrasi  giberelin  dengan  pupuk  guano terhadap pertumbuhan dan hasil kubis bunga.
2. Konsentrasi giberelin tidak berpengaruh nyata  pada parameter jumlah daun, panjang  akar,  berat  bunga,  panjang  lengkung  bunga,  tanaman  yang menghasilkan  bunga,  umur  berbunga,  berat  segar  akar,  berat  kering  akar, berat  segar  tajuk,  berat  kering  tajuk,  berat  segar  tanaman,  berat  kering tanaman terhadap pertumbuhan dan hasil kubis bunga.
3. Pupuk  Guano  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  daun,  berat  bunga,  berat segar  tajuk,  berat  segar  tanaman  dan  berat  kering  tanaman.  Tetapi  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  parameter  Panjang  akar,  panjang  lengkung bunga, tanaman menghasilkan bunga, umur berbunga, berat segar akar, berat kering akar, berat kering tajuk.

## DAFTAR PUSTAKA
Dhakal,  D.,  Shah,  S.  C.,  Gautam,  D.  M.,  &  Yadav,  R.  N.  (2014).  Response  of Cauliflower (Brassica  oleracea  var. Botrytis) to the Application of Boron and Phosphorus  in  the  Soils  of  Rupandehi  District. Nepal  Agriculture  Research Journal , 9 , 56–66. https://doi.org/10.3126/narj.v9i0.11642
Hanafiah, K.A. (2014). Dasar-Dasar Ilmu Tanah. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta. p 197.
Lingga, P. dan Marsono. (2013). Petunjuk Penggunaan Pupuk . Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta.
Kindo, S. S. and D. S. (2018). Varietal Evaluation of Cauliflower [Brassica oleracea L. var. botrytis] Under Agro-climatic Condition of Allahabad. International Journal of Pure & Applied Bioscience , 6 (1), 672–677.
https://doi.org/10.18782/2320-7051.5119
Kurniawan, S., Rasyad, A., & Wardati. (2014). Pengaruh Pemberian Pupuk Posfor Terhadap  Pertumbuhan  Beberapa  Varietas  Kedelai(Glycine  max  (L.)Merril). JOM Faperta , 1 (2), 1–11.
Marschner, P. (2012). Mineral Nutrition of Highter Plants Thrid Edition . Elsevier Ltd. Oxfrod.
Napitupulu,  D.,  &  Winarto,  L.  (2010).  Pengaruh  Pemberian  Pupuk  N  dan  K Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi  Bawang  Merah.  Balai  Pengkajian Teknologi  Pertanian  Sumatera  Utara. J.  Hortikultural  Balai  Pengkajian Teknologi Pertanian , 20 (1), 22–35.
Rizq,    aanisah agusnani. (2016). pengaruh dosis pupuk cair bio-slurry dan waktu aplikasi terhadap pertumbuhan dan hasil kubis bunga . 1 , 5–6.
Rohman,  N.,  &  Widiatmanta,  J.  (2017).  Pengaruh  dosis  pupuk  fosfor  dan konsentrasi  giberelin  pada  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  kubis  bunga (Brassica  oleraceea  L.). VIABEL:  Jurnal  Ilmiah  Ilmu-Ilmu  Pertanian , 11 (2), 18–28. https://doi.org/10.35457/viabel.v11i2.265
Suriadikarta,  D.A.,  Simanungkalit,  R.D.M.  (2006). Pupuk  Organik  dan  Pupuk Hayati . Jawa Barat: Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian.
Syofiani, R., & Oktabriana, G. (2017). Aplikasi Pupuk Guano Dalam Meningkatkan Unsur  Hara N,  P,K  dan  Pertumbuhan  Tanaman Kedelai  Pada  Media  Tanam Tailing Tambang Emas. Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UMJ " Pertanian Dan Tanaman Herbal Berkelanjutan Di Indonesia , 98–103.
Trisna  Putri,  A.  D.,  &  Miswar,  M.  (2019).  Pengaruh  penggunaan  pupuk  organik kascing  dan  hormon  giberelin  (ga3)  terhadap  produksi  dan  kualitas  buah mentimun  (Cucumis  sativus  L.). Berkala  Ilmiah  Pertanian , 2 (3),  102. https://doi.org/10.19184/bip.v2i3.16282
Yasmin, Shofiah, Tatik, W., dan Koesriharti. (2014). “Pengaruh Perbedaan Waktu Aplikasi  Dan  Konsentrasi  Giberelin  (GA3)  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Hasil Tanaman Cabai Besar (Capsicum Annuum L.)”. Produksi tanaman 2 Nomor 5: 395–403.