## JANHUS Journal of Animal Husbandry Science
Jurnal Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Garut P ISSN : 2548-7914, E ISSN : 2775-0469
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG ECENG GONDOK (Eichhornia  crassipes) TERHADAP KONSUMSI DAN KONVERSI RANSUM SERTA PRODUKSI TELUR HEN DAY ITIK MASTER
(Effect of Giving Water Hyacinth Flour (Eichhornia crassipes) on Consumption and Conversion of Ration and Hen Day
Production of Master Duck Eggs)
Resa Abdul Rohman 1 , Ervi Herawati 2 , Ibrahim Hadist 3
1 Alumni Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Univesitas Garut
2,3 Dosen Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Garut
Email:
1 Abdulrohmanresa20@gmail.com
2 erviherawati@uniga.ac.id
3 ibrahimhadist@gmail.com

## Abstrak
Pakan  merupakan  biaya  produksi  yang  tinggi  didalam  usaha  peternakan  unggas,  sehingga diperlukan pakan alternatif untuk menekan biaya pakan. Eceng gondok merupakan gulma air yang  memiliki  kelebihan  yaitu  populasi  yang  melimpah,  mudah  didapatkan  dan  tidak  perlu mengeluarkan biaya untuk memperolehnya, sehingga eceng gondok memiliki potensi sebagai pakan  alternatif.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  penambahan  tepung eceng gondok dalam ransum terhadap konsumsi ransum, konversi ransum dan produksi telur itik Master. Ternak yang digunakan adalah 100 ekor itik betina umur 68 minggu dimasukkan dalam kandang sebanyak 20 buah masing-masing berisi 5 ekor itik. Metode yang digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  metode  eksperimental  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) terdiri  dari  4  perlakuan  dengan  5  ulangan.  Perlakuan  yang  diberikan  adalah  adalah  R0 (ransum tanpa penambahan tepung eceng gondok), R1 (ransum dengan tambahan 5% tepung eceng  gondok),  R2  (ransum  dengan  tambahan  10%  tepung  eceng  gondok)  dan  R3  (ransum dengan  tambahan  15%  tepung  eceng  gondok).  Parameter  yang  diamati  meliputi  konsumsi ransum,  konversi  ransum  dan  produksi  telur.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa penambahan tepung eceng gondok dalam ransum berpengaruh terhadap  produksi telur, tetapi tidak  berpengaruh  terhadap  konsumsi  ransum  dan  konversi  ransum.  Kesimpulan  dari penelitian  ini  adalah  penggunaan  tepung  eceng  gondok  dalam  ransum  itik  Master  bisa digunakan sampai taraf 15%.
Kata kunci : Eceng_Gondok, Konsumsi, Konversi, Produksi_Telur, Itik_Master

## Abstract
is a high production cost in a livestock business, so alternative feeds are needed to reduce feed  costs.  Water  hyacinth  is  a  weed  that  has  the  advantage  of  having  an  abundant
population, easy to obtain and no need to spend money to obtain it, so water hyacinth has potential  as  an  alternative  feed.  This  study  was  conducted  to  determine  the  effect  of adding water hyacinth flour in the ration on ration consumption, ration conversion, and egg production of Master ducks. The livestock used were 100 female ducks aged 68 weeks which were put in 20 cages each containing 5 ducks. The method used in this study is an experimental  method  with  a  completely  randomized  design  (CRD)  consisting  of  4 treatments with 5 replications. The treatments were R0 (the ration without the addition of water  hyacinth  flour),  R1  (the  ration  with  the  addition  of  5%  water  hyacinth  flour),  R2 (the  ration  with  the  addition  of  10%  water  hyacinth  flour)  and  R3  (the  ration  with  the addition  of  15%  water  hyacinth  flour).  Parameters  observed  included  ration consumption, ration conversion and egg production. The results showed that the addition of water hyacinth flour in the ration had an effect on egg production, but had no effect on ration consumption and ration conversion. The conclusion of this study is that the use of water hyacinth flour in Master duck rations can be used up to 15%.
. Keywords: water_hyacinth, Consumption, Conversion, Egg_Production, Duck

## 1 Pendahuluan
Kesadaran  masyarakat  akan  pentingnya  protein  hewani  asal  ternak  sudah  mulai  meningkat. Salah  satu  penghasil  protein  asal  hewani  yang  masih  belum  banyak  dikembangkan  yaitu  itik. Daging dan telur itik merupakan salah satu komoditi unggulan karena mengandung berbagai zat gizi  yang  tinggi  serta  memiliki  cita  rasa  yang  unik.  Sistem  pemeliharaan  itik  saat  ini  masih banyak  yang  menggunakan  cara  tradisional  yaitu  itik  digembalakan  di  sawah  atau  rawa-rawa sehingga produksi telur yang dihasilkan rendah.
Pemilihan bibit itik harus diperhatikan supaya kegiatan peternakan menghasilkan produksi yang bagus,  salah  satu  bibit  itik  unggul  yang  bisa  dipertimbangkan  untuk  di  ternakan  yaitu  itik Master. Itik Master merupakan itik hasil teknologi pemuliaan ternak antara itik Mojosari jantan dan Itik Alabio betina. Itik Master mempunyai keunggulan antara lain : rataan produksi telur per tahun  mencapai 265 butir, puncak produksi telur  94%, umur pertama bertelur 18 minggu (4,5 bulan),  masa  produksi  telur  10-12  bulan/siklus,  tanpa  rontok  bulu,  rasio  penggunaan  pakan (FCR)  3,2,  serta  tingkat  kematian  sangat  rendah  (Prasetyo.  2002)  Aspek  penting  dalam pemeliharaan  itik  petelur  yaitu  ketersediaan  pakan  berkualitas  secara  kontinyu,  dalam pemeliharaan  itik  petelur  biaya  pakan  bisa  mencapai  sekitar  70%  (Setiko  dan  Rohaeni,  2001). Penghematan  biaya  pakan  merupakan  tujuan  untuk  mendapat  keuntungan  yang  maksimal. Untuk itu peternak dituntut untuk dapat memanfaatkan bahan pakan lokal yang harganya murah tetapi kandungan nutrisinya bagus dan lengkap.
Pemanfaatan gulma (tanaman pengganggu) sebagai pakan alternatif merupakan salah satu cara menanggulangi  kekurangan  pakan,  salah  satu  pakan  alternatif  itu  adalah  eceng  gondok (Mangisah  dkk.,  2009).  Eceng  gondok  ( Eichhornia  crassipes )  atau  yang  dalam  bahasa Inggrisnya  disebut water  hyacinth ,    kehadirannya  sebagai  gulma  air,  karena  pertumbuhannya yang  sangat  cepat  dan  merugikan  manusia.  Menurut  Irawati  dkk.  (2019),  setiap  10  tanaman eceng  gondok  mampu  berkembang  biak  menjadi  600.000  tanaman  baru  dalam  kurun  waktu  8 bulan sehingga ketersedian eceng gondok sangat berlimpah. Mangisah dkk, (2009) menyatakan bahwa  salah  satu  alternatifnya  adalah  dimanfaatkan  sebagai  bahan  pakan  ternak.  Pemanfaatan enceng  gondok  sebagai  tanaman  pakan  belum  banyak  digunakan  masyarakat,  sedangkan pertumbuhan dan ketersediaannya sangat memadai pada musim kemarau maupun musim hujan.
Hijauan eceng gondok dalam pemanfaatannya sebagai pakan ternak memiliki kelemahan antar lain kadar air tinggi, banyak mengandung hemiselulosa, kandungan mineral yang sangat tinggi dan dengan daya serap mineral yang cukup tinggi, protein kasar, dan BETN yang sukar dicerna sehingga  dapat  mengganggu  palatabilitas  dan  kecernaannya  (Dewanti  dkk,  2013).  Untuk  itu perlu  dilakukan  pengolahan  terlebih  dahulu  sebelum  diberikan  kepada  ternak,  salah  satu pengolahannya itu antara lain dibuat menjadi tepung eceng gondok, dengan cara ini diharapkan tingkat  penggunaannya  akan  meningkat  dan  dapat  memberikan  kontribusi  terhadap  performan itik Master.
Kandungan  nutrisi  daun  eceng  gondok  dalam  bentuk  bahan  kering  (BK)  yaitu  protein  kasar 6,31%, serat kasar 26,61%, lemak kasar 2,83%, abu 16,12% dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN) 48,18% Mahmilia (2005). Dada (2002) juga menambahkan bahwa eceng gondok yang dikeringkan tanpa melalui proses fermentasi memiliki kadar serat kasar yang tinggi yakni antara 22-31%.  Meskipun  kadar  serat  kasar  pada  eceng  gondok  lumayan  tinggi  tetapi  itik  dapat mencerna  serat  kasar  lebih  baik  dari  pada  unggas  lainnya,  menurut  Wizna  dkk  (1995)  dan Mangisah dkk (2008) menyatakan itik mampu memanfaatkan ransum dengan kadar serat kasar yang lebih tinggi dibandingkan ayam.
Soesiawaningrini,  dkk  (1979)  yang  menyatakan  tanaman  eceng  gondok  dan  teratai  dapat digunakan  sampai  8%  pada  ransum  itik,  tanpa  menganggu  pertumbuhan.  Siregar  (1979) melaporkan penambahan 15% dan 30% eceng gondok ke dalam ransum itik mendapatkan hasil yang  tidak  berbeda  terhadap  konsumsi  ransum  dan  pertambahan  bobot  badan.    Wijana  (2008) dalam  penelitiannya  menggunakan  eceng  gondok  sampai  15%  pada  ransum  itik  mendapatkan hasil  yang  tidak  berbeda  terhadap  konsumsi  ransum,  berat  badan  akhir,  pertambahan  berat badan,  FCR,  panjang  usus,  berat  karkas  ,  persentase  karkas,  dan  komposisi  fisik  karkas. Nugraha,  dkk  (2012)  menyatakan  bahwa  ransum  dengan  penambahan  tepung  eceng  gondok fermentasi  sampai  taraf  10%  dapat  meningkatkan  konsumsi  ransum,  namun  belum mempengaruhi terhadap produksi telur, bobot telur dan konversi ransum. Begitupun penelitian Huda,  dkk  (2021),  yang  menyatakan  bahwa  pemberian  tepung  eceng  gondok  dapat  digunakan sampai 15% dalam itik master.
Tujuan penelitian  ini  yaitu  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  tepung  eceng  gondok  serta mengetahui  persentase  pemberian  tepung  eceng  ( Eichhornia  crassipes )  dalam  ransum  yang paling optimal terhadap konsumsi dan konversi ransum serta produksi telur hen day itik Master.

## 2 Metodologi

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan selama 8 minggu dimulai pada 16 April  – 10 Juni 2020 bertempatkan di Peternakan itik petelur Citra Prawira di Kampung Cigarukgak Rt 03 Rw 08 Desa Padamukti Kecamatan Pasirwangi Kabupaten Garut.

## Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari nasi aking yang di beli dari pengepul yang berada disekitar lokasi penelitian, dedak padi dibeli dari pabrik penggilingan beras yang berada dilokasi  penelitian, mineral  mix  dan  konsentrat  dibeli  dari  toko  pakan  hewan  dan  ternak,  serta eceng  gondok  di  dapatkan  dari  memanen  langsung  dilokasi  peternakan  yang  sudah  di  tanam
oleh pemilik ternak. Komposisi ransum yang digunakan disusun berdasarkan standar kebutuhan itik periode layer.
Peralatan  yang  digunakan  selama  penelitian  adalah  kandang  dengangan  ukuran  1m²  sebanyak 20 petak, timbangan digital, tempat pakan dan minum yang terbuat dari baskom plastik dengan diameter 25 cm, blender rakitan, egg tray, terpal, ember, gayung, label, gunting, kantong plastik, dan alat tulis. Alas kandang menggunakan sekam padi dengan ketebalan 5-7 cm.

## Rancangan Percobaan, Metode Analisis dan Prosedur Penelitian
Metode  penelitian  adalah  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  metode eksperimental. Penelitian ini terdiri dari 4 pelakuan dan 5 ulangan.
Adapun perlakuannya terdiri dari :
R0 = 100 % Ransum tanpa eceng gondok (kontrol) R1 = Ransum mengandung 5% tepung eceng gondok R2 = Ransum mengandung 10% tepung eceng gondok R3 = Ransum mengandung 15% tepung eceng gondok
Data  analisis  menggunakan  sidik  ragam  ( Analysis  Of  Variance /  ANOVA)  untuk  mengetahui respon  hasil  terhadap  perlakuan  yang  diberikan  dengan  model  matematika  yang  digunakan menurut Sastrosupadi (1995):
Yij=  + αi +  ij Keterangan :
Y ij = Respon terhadap pengukuran ke-i dan ulangan ke-j  = Nilai tengah umum
αi = Pengaruh perlakuan ke-i
 ij       = Pengaruh Komponen galat dari perlakuan ke-i, ulangan ke-j i          = Perlakuan
j          = Ulangan
Tabel 1.  Daftar Sidik Ragam Sumber Keragaman Derajat bebas Jumlah Kuadrat Kuadrat Tengah F hitung Ftabel (0,05) Perlakuan t-1 JKP KTP KTP/ KTG Galat t(r-1) JKG KTG Total tr-1 JKT Keterangan: t = Perlakuan r = Ulangan JKP = Jumlah perlakuan
JKG = Jumlak Kuadrat Galat
JKT = Jumlah Kuadrat Total
Kaidah Keputusan jika diperoleh hasil : 1. Jika  F Hitung ≤ 𝐹 Tabel (0,05)  artinya  tidak  berbeda  nyata  ( Non  Significant ),  terima  H0  dan tolak H1.
2. Jika 𝐹 Hitung > 𝐹 Tabel (0,05) maka berbeda nyata ( Significant ), terima H1 dan tolak H0
Perbedaan rata-rata pada setiap perlakuan diuji lebih lanjut dengan Uji Jarak Berganda Duncan.

## Persiapan Kandang Penelitian
Kandang yang digunakan pada penelitian ini terbuat dari bambu dengan ukuran 1 x 1 x 0,6 m sebanyak 20 buah. Sebelum digunakan, kandang terlebih dahulu disucihamakan dan dilakukan pengapuran kemudian kandang ditaburi sekam padi sebagai alas. Setelah itu persiapkan tempat pakan dan tempat minum pada masing-masing kandang.

## Persiapan Ternak Percobaan
Itik ditimbang bobot badannya terlebih dahulu agar diketahui bobot badan awal sebelum diberi perlakuan. Penimbangan bobot badan dilakukan untuk mengetahui nilai Koefisien Variasi yang nantinya digunakan dalam pengacakan perlakuan. Untuk mengurangi stres ternak diberi larutan Vita Stres baik sebelum dan sesudah penimbangan.

## Persiapan Ransum
a. Pembuatan tepung eceng gondok
Bagian  eceng  gondok  yang  digunakan  adalah  daun  dan  batang  eceng  gondok.  Pertama eceng  gondok  dicacah  dalam  ukuran  kecil  menggunakan  mesin  pencacah,  setelah  itu dijemur  sampai  kering  atau  kadar  air  mencapai  12-18%  ,  kemudian  eceng  gondok dihaluskan menggunakan mesin blender hasil rakitan anggota kelompok penelitian. Setelah menjadi tepung eceng gondok barulah siap digunakan pada ransum itik.
b. Formulasi ransum
Setelah  proses  pembuatan  tepung  eceng  gondok  selesai  maka  dilakukan  persiapan penyusunan ransum dengan susunan seperti pada Tabel  dibawah ini :
Tabel 2. Kandungan Nutrisi Bahan Ransum Bahan Pakan Ransum Perlakuan (%) R0 R1 R2 R3 Eceng Gondok 0 5 10 15 Dedak Padi 24 21 18 15.06 Konsentrat 23.30 24.17 25.03 25.90 Nasi Aking 52.68 49.81 46.90 44.02 Premiks 0.03 0.03 0.03 0.03 Total 100 100 100 100 Kandungan Nutrisi Energi metabolis (kkal/kg) 2700 2700 2700 2700 Protein kasar (%) 17 17 17 17 Lemak kasar (%) 4.320 4.003 3.750 3.470 Serat kasar ( %) 5.507 6.376 7.250 8.120 Kalsium (%) 2.870 3.058 3.240 3.430 Phospor (%) 0.530 0.538 0.540 0.560 Keterangan : perhitungan mengunakan aplikasi winfeed

## Waktu Pemberian Ransum
Ransum yang diberikan sesuai kebutuhan hidup itik yaitu 180 gram/ekor/hari, diberikan 2 kali yaitu  pada  jam  07.00  pagi  dan  jam  13.00  siang  yang  masing-masing  90  gram/ekor.  Ransum diberikan  dalam  bentuk mash sedikit  basah  pada  tempat  pakan  yang  tersedia.  Air  minum diberikan ad libitum . Setiap pemberian pakan dilakukan penimbangan sisa pakan, lalu dihitung satu minggu sekali dan dirata-ratakan, Rasyaf (2011).

## Tahap Pengumpulan Data
Pada  tahap  ini  proses  pengumpulan  data  didapatkan  secara  langsung  dari  objek  penelitian dengan  menghitung  pengukuran  konsumsi  ransum,  konversi  ransum  dan  produktivitas  telur. Konsumsi ransum  diukur setiap hari, sedangkan untuk konversi ransum dan produktifitas telur diukur seminggu dan dirata-ratakan, jadi hasil  total pengukuran yang diambil selama penelitian yaitu sebanyak 6 kali.

## Variabel yang Diamati

## Konsumsi Ransum
Menurut Rasyaf (2011) dalam bentuk rumus dinyatakan sebagai berikut :
Konsumsi ransum =  a-b
Keterangan: a: jumlah pakan yang di berikan selama satu minggu (g) b: jumlah pakan yang tersisa selama satu minggu (g).

## Konversi Ransum terhadap Berat Telur
Konversi Ransum terhadap Berat Telur =
Konversi ransum, diperoleh dari perbandingan jumlah konsumsi ransum perminggu (kilogram) dengan  bobot  telur  yang  dihasilkan  perminggu  atau  dalam  kurun waktu  yang  sama (Septyana, 2008).

## Hen Day Production (HDP)
Produksi  telur  yang  diukur  adalah hen  day  production yaitu  jumlah  telur  yang  dihasilkan perminggu  atau  dalam  kurun  waktu  yang  sama  dibagi  dengan  jumlah  itik  betina  yang  ada dikalikan seratus persen (Kartasudjana, 2010)

## 3 Hasil dan Pembahasan

## Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Ransum
Rata-rata konsumsi ransum itik yang dipelihara selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Rataaan Konsumsi Ransum Itik Master selama Penelitian
Ulangan Perlakuan R0 R1 R2 R3 ----------- gram/ ekor/ hari ---------- 1 172,81 179,83 136,81 178,61 2 178,61 171,90 165,74 167,01 3 176,99 176,54 178,68 179,08 4 179,20 179,75 176,56 172,61 5 179,95 177,05 168,87 179,29 Total 887,55 885,06 826,65 876,60 Rataan 177,51 177,01 165,33 175,32
Keterangan : R0 : Ransum tanpa penambahan tepung eceng gondok R1 : Ransum dengan penambahan 5% tepung eceng gondok R2 : Ransum dengan penambahan 10% tepung eceng gondok R3 : Ransum dengan penambahan 15% tepung eceng gondok
Berdasarkan Tabel 3 dapat diketahui rataan konsumsi ransum dari yang terkecil hingga terbesar berturut turut yaitu : R2 (165,33), R3 (175,32), R1 (177,01) dan R0 (177,51). Berdasarkan hasil analisis  sidik  ragam menunjukan  bahwa  pemberian tepung  eceng  gondok  dalam ransum tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, hal ini disebabkan karena kandungan energi  metabolisme  yang  sama  di  dalam  ransum  sehingga  mempengaruhi  konsumsi  ransum ternak.  Konsumsi  ransum  pada  ternak  sangat  dipengaruhi  kandungan  energinya.  Konsumsi ransum  akan  meningkat  apabila  diberi  ransum  dengan  kandungan  energi  yang  rendah  dan sebaliknya akan menurun apabila diberi ransum dengan kandungan energi yang tinggi. Hal ini disebabkan  karena  unggas  mengkonsumsi  ransum  terutama  untuk  memenuhi  kebutuhan energinya (Anggorodi, 1995). Sudaryani dan Santoso (1994) menyatakan ransum pada unggas petelur  dibutuhkan  untuk  berbagai  kegunaan  antara  lain  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup pokok,  perbaikan  jaringan  atau  sel  yang  rusak,  pertumbuhan  tubuh,  pertumbuhan  bulu  dan produksi telur.
Kualitas  ransum  juga  dapat  mempengaruhi  konsumsi  ransum  pada  itik,  bila  ransum  yang diberikan  memiliki  kandungan  energi  yang  tinggi  maka  itik  akan  mengkonsumsi  pakan  lebih sedikit, karena itik akan berhenti makan ketika kebutuhan energinya terpenuhi. Rasyaf (2002) menyatakan  pabila  kebutuhan  energi  ternak  sudah  tercukupi  maka  konsumsi  akan  sedikit  dan sebaliknya.  Tingkat  konsumsi  ransum  juga  dapat  dipengaruhi  oleh  umur  itik,  keadaan lingkungan,  serta  temperatur  lingkungan.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Williamson  dan Payne  (1993)  faktor  utama  yang  mempengaruhi  konsumsi  harian  ransum  itik  yaitu  suhu lingkungan dan kandungan kalori dalam ransum.
Perolehan  nilai rata-rata  konsumsi  ransum  pada  penelitian ini  yaitu  sebesar  173,8  g/ekor/hari, hasil ini lebih besar dari hasil penelitian Rikza ( 2003 ) dengan menggunakan berbagai imbangan energi  dan  protein  yang  berbeda pada  itik  umur  40-48 menghasilkan  konsumsi  rata - rata sebesar 166,122g / ekor / hari, dan hasil penelitian Ketaren dan Prasetyo (2002) tentang pengaruh pemberian  pakan  terbatas  terhadap  produktivitas  itik  silang  Mojosari  x  Alabio  (ma):  2.  masa bertelur  fase  kedua  umur  44-67  minggu  yang  menghasilkan  nilai  rata-rata  konsumsi  ransum sebesar  159,10  g/ekor/hari,  serta  hasil  penelitian  Nugraha  dkk  (2012)  tentang  pengaruh penambahan  eceng  gondok  fermentasi  dalam  ransum  terhadap  produksi  telur  itik  Tegal  yang menghasilkan  rataan  konsumsi  ransum  131,12,-140,13  gram/ekor/  hari.  Menurut Hy-Line International (1986),  nilai  konversi  itik  petelur  masih  sangat  buruk  yaitu  berkisar  antara  3,2- 5,0.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Konversi Ransum
Konversi  ransum merupakan  suatu  ukuran  yang  dapat  digunakan  untuk  menilai  efisiensi penggunaan  dan  kualitas ransum.  Salah  satu  ukuran  efisiensi  ransum  adalah  dengan membandingkan antara jumlah ransum yang diberikan (input) dengan hasil yang diperoleh baik itu daging atau telur (output) (Rasyaf, 1996). Rata-rata konversi ransum terhadap berat telur itik yang dipelihara selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Rataaan Konversi Ransum Ulangan Perlakuan R0 R1 R2 R3 1 3,45 3,42 7,05 3,63 2 2,83 3,40 3,76 3,93 3 3,37 3,03 3,25 3,24 4 3,02 3,24 3,61 3,18 5 3,02 3,95 3,86 3,82 Total 15,69 17,04 21,53 17,81 Rataan 3,14 3,41 4,31 3,56
Berdasarkan Tabel 4 dapat diketahui rataan konversi ransum dari yang terkecil hingga terbesar berturut  turut  yaitu  :  R0  (3,14),  R1  (3,41),  R3  (3,56)  dan  R2  (4,31).    Hasil  analisis  statistik menunjukan  bahwa  pemberian  tepung  eceng  gondok  dalam  ransum  tidak  memberikan pengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap  konversi  ransum.  Hal  ini  disebabkan  karena  konsumsi ransum  yang  tidak  berbeda  nyata  sehingga  penambahan  tepung  eceng  gondok  dalam  rasum sampai  taraf  15%  juga  tidak  mempengaruhi  konversi  ransum.  Konversi  ransum  dihitung  dari pembagian konsumsi ransum dengan berat telur yang dihasilkan. Konversi ransum yang tidak berbeda nyata pada penelitian ini menyebabkan nutrien ransum yang diserap tubuh relatif sama, sehingga  juga  diperoleh  bobot  telut  yang  relatif  sama,  sehingga  angka  konversi  ransum  pada penelitian ini tidak berbeda nyata.
Srigandono (1997) menyebutkan bahwa kualitas ransum yang semakin baik akan menghasilkan konversi  ransum  semakin  kecil  atau  efisien  dan  semakin  hemat.  Kualitas  ransum  pada perlakuan  R0  sampai  R3  relatif  sama.  Angka  rata-rata  konversi  pada  penelitian  ini  yaitu berkisar  antara  3,6.  Hasil  ini  lebih  kecil  dengan  hasil  penelitian  Prasetyo  dkk  (2002),  yang menghasilkan  rataan  nilai  konversi  ransum  itik  hasil  persilangan  Mojosari  dengan  Alabio sebesar  4,10.  Penelitian  yang  dilakukan  Raharjo  (1988)  menunjukkan  bahwa  ransum  dengan kandungan  EM  2.750  kkal/kg  dan  PK  17,5%  menghasilkan  nilai  konversi  (FCR)  3,59.  Hasil penelitian Sarengat (1989) menunjukkan bahwa konversi ransum pada itik Tegal dewasa adalah 5,721.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Hen Day Production (HDP)
Produktivitas itik meliputi umur dewasa kelamin, kecepatan pertumbuhan badan, produksi telur, ketahanan  itik  untuk  terus  bertelur  dan  kualitas  telur  (Muslim,  1992).  Penilaian  produktivitas telur  dari  sekelompok  itik  adalah  dengan  menghitung  produksi  harian  atau HDP ( hen  day production ). Rata-rata produksi telur (hen day production) dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Rataan Produksi Telur Hen day Production (HDP)
Ulangan Perlakuan R0 R1 R2 R3 -------------------%------------------ 1 74,29 74,29 27,62 70,00 2 88,57 71,90 59,52 59,05 3 74,76 77,62 79,05 80,00 4 84,29 79,05 69,52 75,71 5 87,62 64,29 61,90 64,29 Total 409,53 367,15 297,61 349,05 Rataan 81,91 73,43 59,52 69,81
Berdasarkan Table 5 dapat diketahui nilai rata-rata produksi telur ( hen day production ) selama penelitian  dari  yang  terbesar  sampai  yang  terkecil  berturut-turut  yaitu  R0  (81,91),  R1  (73,43), R3  (69,81)  dan  R2  (59,52).  Untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  tapung  eceng  gondok terhadap  produksi  telur  ( hen  day  production )  maka  dilakukan  pengujian  analisis  ragam. Berdasarkan hasil analisis sidik ragam pemberian eceng gondok berpengaruh terhadap hen day production (p<0.05) atau F hit > F tabel, untuk mengetahui perbedaan rata - rata antar perlakuan maka dilakukan uji lanjut berganda Duncan yang dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Uji Jarak Berganda Duncan Pengaruh Perlakuan terhadap Hen Day Production (HDP) Perlakuan Rataan Signifikasi (0,05) R2 59,52 a R3 69,81 ab R1 73,43 ab R0 81,91 b
Berdasarkan  Tabel  6.  produksi  telur  perlakuan  R2  sama  dengan  dengan  R3  dan  R1,  tetapi berbeda  dengan  R0,  sedangkan  perlakuan  R0  sama  dengan  perlakuan  R1  dan  R3.  Hal  ini disebabkan  karenakan  pada  perlakuan  R2  (10%  tepung  eceng  gondok)  konsumsi  ransumnya paling  sedikit  dibandingkan  dengan  perlakuan  yang  lain  meskipun  tidak  berbeda  nyata  secara analisis,  sehingga  menyebabkan  produksi  telur  menurun.  Sudaryani  dan  Santoso  (1994) menyatakan ransum pada unggas petelur dibutuhkan untuk berbagai kegunaan antara lain untuk memenuhi kebutuhan hidup pokok, perbaikan jaringan atau sel yang rusak, pertumbuhan tubuh, pertumbuhan bulu dan produksi telur.
Produksi  telur  itik  juga  dapat  dipengaruhi  oleh  kondisi  lingkungan,  pakan,  faktor  genetik.  Hal ini  sesuai  dengan  pendapat  Rasyaf  (1991)  yang  menyatakan  faktor-faktor  yang  mempengaruhi tinggi  atau  rendahnya  kemampuan  produksi  telur  yaitu  keinginan  unggas  untuk  menyesuaikan diri  dengan  lingkungannya  dan  kemampuan  bertelur  unggas  ditentukan  oleh  kemampuan genetisnya.  Nugraha  dkk  (2012)  menyatakan  produksi  telur  dipengaruhi  oleh  umur  itik  (masa produksi), pakan dan sistem pemeliharaan, protein, genetic.
Rata-rata produksi telur harian pada penelitian ini yaitu sebesar 71,17% (Lampiran 8), hasil ini lebih besar dibandingkan hasil penelitian Kataren dan Prasetyo (2002) dengan pemberian pakan terbatas  pada  itik  silang  Mojosari  x  Alabio  (MA)  periode  ke  dua  umur  48-66  minggu  yang menghasilkan  rataan  produksi  telur  sebesar  68,42  %.  Hasil  penelitian  Rizka  (2003)  dengan menggunakan berbagai imbangan energi dan protein yang berbeda menghasilkan produksi telur sebesar 43,634%.

## 4 Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan  pengaruh  pemberian  eceng  gondok  ( Eihhornia crassipes )  terhadap  Konsumsi  dan  Konversi  Ransum  serta  Produksi  Telur  Itik  Master  dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Terdapat  pengaruh  pemberian  tepung  eceng  gondok  terhadap  penurunan  produksi  telur ( hen  day  production ),  namun  tidak  berpengaruh  terhadap  konsumsi  ransum  dan  konversi ransum.
2. Pemberian  tepung  eceng  gondok  dalam  ransum  sampai  level  15%  bisa  digunakan  untuk ransum itik

## 5 Daftar Pustaka
Anggorodi,  R.  1985. Kemajuan  Mutakhir  dalam  Ilmu  Makanan  Ternak  Unggas .  Unversitas Indonesia Press, Jakarta.
Dada,  S.  2002.  The  Utilization  of  Water  Hyacinth  ( Eichhornia  crassipes ). Afr.  J.  Biomed.  Vol 4;147 – 149
Dewanti,  R.,  Irham.  M.,  Sudiyono.  2013.  Pengaruh  Penggunaan  Eceng  Gondok  ( Eichhornia crassipes )  Terfermentasi  dalam  Ransum  terhadap  Persentase  Karkas,  Non  Karkas  dan Lemak Abdominal Itik Lokal Jantan Umur Delapan Minggu. Buletin Peternakan. 37(1): 19-25.
Huda, S.N., E. Herawati dan T. Nurhayatin. 2021. Pengaruh Pemberian Tepung Eceng gondok ( Eichornia crassipes ) terhadap  kualitas Interior dan Warna Kuning Telur Itik Master. JANHUS ( Journal of Animal Husbandry Science) ,  6 (1) : 46-54.
HY-LINE  INTERNATIONAL.  1986. Hy-Line  Variety  Brown,  Comemercial  Management Guide . A. publication of Hyline international, West Des Moines, Iowa, USA.
Irawati,  E.,  Purnamasari,  E.,  dan  Arsyad,  F.  2019.  Kualitas  fisik  dan  Nutrisi  Silase  Eceng Gondok ( Eichhornia crassipes ) dengan lama fermentasi yang berbeda. Fakultas Pertanian dan  Peternakan  Universitas  Islam  Sultan  Syarif  Kasim.  Pekanbaru .  Jurnal  Peternakan Vol 16 No 1 Februari 2019 hal :18-24
Kartasudjana,  R.  dan  Suprijatna,  E.  2010. Manajemen  Ternak  Unggas .  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Ketaren,  P.  P.  dan  Prasetyo,  L.H.  2002.  Pengaruh  Pemberian  Pakan  Terbatas  terhadap Produktivitas  Itik  Silang  Mojosari  X  Alabio  (Ma):  2.  Masa  Bertelur  Fase  Kedua  Umur 44-67 Minggu. Jitv Vol. 7. No. 2 ( 3) : 152- 156 .
Mahmilia,  F.  2005.  Perubahan  Nilai  Gizi  Tepung  Eceng  Gondok  Fermentasi  dan Pemanfaatannya sebagai Ransum Ayam Pedaging. JITV. 10(2): 90-95.
Mangisah,  I.,  Tristiarti,  W.  Murningsih,  M.H.  Nasoetion,  E.S.  Jayanti  dan  Y.  Astuti.  2008. Kecernaan  Nutrien  Eceng  Gondok  yang  Difermentasi  dengan  Aspergillus  Niger  Pada Ayam Broiler. J. Indon. Trop. Anim. Agric., 31(2):124-128.
Mangisah,  I.,  B.  Sukamto  dan  M.  H.  Nasution.  2009.  Implementasi  Daun  Eceng  Gondok Fermentasi dalam Ransum Itik. J. Indon. Trop. Anim. Agric., 34(2):127-132.
Muslim, D. A. 1992. Budidaya Mina Itik . Cetakan Pertama. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Nugraha, D., Atmomarsono, U. dan Mahfudz, L.D. 2012. Pengaruh Penambahan Eceng Gondok ( Eichhornia  crassipes )  Fermentasi  Dalam  Ransum  Terhadap  Produksi  Telur  Itik  Tegal . Animal Agricultural Journal, Vol. 1. No. 1, 2012, p 75 – 85
Prasetyo,  L.,  Kataren  P.,  dan  Setioko,  A.  2002. Panduan  Budidaya  dan  usaha  Ternak  Itik. Bogor : Balai Penelitian Ternak.
Raharjo,  C.  1988.  Pengaruh  Berbagai  Tingkat  Protein  dan  Energi  Terhadap  Produksi  dan Kualitas  Telur  Itik  Tegal. Prosiding Seminar  Nasional  Peternakan  dan  Forum  Peternak Unggas  dan  Aneka  Ternak  II  Ciawi  Bogor  18-20  Juli  1988.  Balai  Penelitian  Ternak, Bogor. Hal. 327-334.
Rasyaf, M. 1991. Pengelolaan Produksi Telur . Edisi ke- 2 Kanisius. Yogyakarta.
Rasyaf, M. 1996. Manajemen Peternakan Ayam Broiler . Penebar Swadaya. Jakarta.
Rasyaf, M. 2011. Panduan Beternak Ayam Pedaging . Edisi Ke-15. Kanisius. Yogyakarta.
Rikza,  M.  N.  2003.  Performan  Produksi  Telur  Itik  Tegal  Betina  Umur  40-48  Minggu  yang Diberi  Ransum  dengan  Berbagai  Imbangan  Energi  dan  Protein. Skripsi. Universitas Diponegoro, Semarang.
Sastrosupadi,  A.  1995. Rancangan  Percobaan  Praktis  Untuk  Bidang  Pertanian .  Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Setioko,  A.R.  dan  E.  S.  Rohaeni.  2001. Pemberian  ransum  bahan  pakan  lokal  terhadap produktivitas itik Alabio . Lokakarya Unggas Air Nasional. Fakultas Peternakan IPB dan Balai Penelitian Ternak di Ciawi tanggal 6-7 Agustus 2001.
Septyana, M. 2008. Performa itik petelur lokal dengan pemberian tepung daun katuk (Sauropus androgynus  (L.)  Merr.)  dalam  ransumnya. Skripsi .  Fakultas  Peternakan.  Institusi Pertanian Bogor, Bogor.
Sarengat,  W.  1989.  Inventarisasi  nama-nama  jenis  berdasarkan  warna  bulu  pada  populasi  itik local  daerah  Magelang  dan  Tegal. Prosiding Seminar  Nasional  Tentang  Unggas  Lokal. Fak. Peternakan Undip, Semarang.
Siregar,  A.  P.  1979.  Makanan  itik. Prosiding Seminar  Ilmu  dan  Industri  Perunggasan  II.
Lembaga Penelitian Peternakan, Bogor.
Soesiawaningrini, D. P., B. Suwardi and M. Thorari. 1979. Waterhyacinth (Eichhornia crassipes mart)  in  broiler  duck  ration.  In : Proceedings  of  the  6th  Asian  Pasific .  Weed  Science Society Conference. Jakarta. PP:623-627.
Srigandono, B. 1997. Ilmu Unggas Air . Gadjah Mada Press. Yogyakarta
Sudaryani, T. dan Santoso, H.. 1994. Pembibitan Ayam Ras . Penebar Swadaya. Jakarta
Wijana,  I  W.  2008.  Pengaruh  Pemberian  Ransum  Mengandung  Eceng  Gondok  (Eichornia crassipes)  tanpa  dan  Suplementasi  Starbio  Terhadap  Penampilan  Itik  Bali  Jantan. Tesis. Program Studi Ilmu Peternakan Program Pascasarjana Universitas Udayana. Denpasar.
Williamson,  G.  dan  Payne,  W.  J.  A.,  1993. Pengantar  Peternakan  di  Daerah  Tropis , Universitas Gajah Mada. Yogyakarta.
Wizna,  H.  Abbas    dan  Rusmana.  1995.  Toleransi  Itik  Periode  Pertumbuhan  Terhadap  Serat Kasar Ransum. Jurnal Peternakan dan Lingkungan. Vol 1 (3) : 1-5.