## PENINGKATAN KAPASITAS PETANI JAGUNG BERBASIS REKOMENDASI TEKNIS BUDIDAYA

## CAPACITY BUILDING OF CORN FARMERS BASED ON CULTIVATION TECHNICAL RECOMMENDATIONS
Ivan Sayid Nurahman * , Iwan Setiawan, Eka Purna Yudha, Tuti Karyani
Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran *Email: v.sayid9@gmail.com (Diterima 12-06-2023; Disetujui 07-08-2023)

## ABSTRAK
Produktivitas  jagung  saat  ini  masih  rendah  yang  disebabkan  oleh  belum  optimalnya  penerapan  teknologi budidaya yang sesuai rekomendasi teknis. Padahal potensi pengembangan jagung untuk kesejahteraan petani sangat terbuka luas, mengingat multifungsi jagung sebagai pangan, pakan, dan bioenergi. Kabupaten Ciamis sebagai  daerah  sentra  peternakan  tentunya  selalu  membutuhkan  jagung  untuk  bahan  baku  pakan.  Artinya, petani perlu merubah kebiasaan/perilaku dalam berusahatani jagung agar mampu meningkatkan produksi dan produktifitas.  Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  menggunakan  metode  penyuluhan dengan  cara  ceramah  dan  diskusi  interaktif.  Berdasarkan  hasil  observasi  lapangan  bahwa  produksi  dan produktifitas  usahatani  jagung  masih  rendah  yang  disebabkan  oleh  keterbatasan  SDM  petani  yang  masih menganut kepercayaan terhadap teknologi budidaya jagung yang diwariskan orang tua zaman dahulu.  Namun setelah kegiatan penyuluhan, petani mengetahui pentingnya menerapkan budidaya jagung sesuai rekomendasi teknis  dan  mau  menerapkannya.  Melalui  kegiatan  pengabdian  ini  diharapkan  ke  depan  petani  mampu meningkatkan pendapatan usahatani jagung dengan perbaikan produksi melalui penerapan teknologi budidaya sesuai  rekomendasi  teknis.  Kemauan  petani  untuk  mengubah  perilaku  dalam  budidaya  jagung  sesuai rekomendasi  teknis  merupakan  faktor  pendorong  yang  baik  untuk  pengembangan  jagung  dalam  rangka peningkatan produksi dan produktifitas.
Kata kunci: kapasitas petani, rekomendasi teknis, jagung

## ABSTRACT
Corn productivity is currently still low due to the not optimal application of cultivation technology according to technical recommendations. Even though the potential for developing corn for the welfare of farmers is very wide  open,  considering  the  multifunctionality  of  corn  as  food,  feed,  and  bioenergy.  Ciamis  Regency  as  a livestock center area, of course, always needs corn as raw material for feed. This means that farmers need to change their habits/behaviors in cultivating corn in order to be able to increase production and productivity. The  method  used  in  this  service  activity  uses  the  counseling  method  by  means  of  lectures  and  interactive discussions. Based on the results of field observations that the production and productivity of corn farming is still  low  due  to  the  limited  human  resources  of  farmers  who  still  adhere  to  the  belief  in  corn  cultivation technology  inherited  from  ancient  parents.  However,  after  the  extension  activities,  farmers  know  the importance  of  implementing  corn  cultivation  according  to  technical  recommendations  and  are  willing  to implement it. Through this service activity it is hoped that in the future farmers will be able to increase corn farming  income  by  improving  production  through  the  application  of  cultivation  technology  according  to technical recommendations. The willingness of farmers to change behavior in maize cultivation according to technical  recommendations  is  a  good  driving  factor  for  the  development  of  maize  in  order  to  increase production and productivity
Keywords: farmer capacity, technical recommendations, corn

## PENDAHULUAN
Jagung ( Zea mays L .) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Jagung mengandung karbohidrat, lemak, protein, mineral, air, dan vitamin, jagung bermanfaat bagi manusia dan hewan ternak. Fungsi zat gizi yang terkandung
di  dalam  jagung  berfungsi  untuk  menghasilkan  energi,  membentuk  jaringan,  mengatur fungsi,  dan  melakukan  reaksi  biokimia  di  dalam  tubuh.  Hampir  semua  bagian  tanaman jagung dapat digunakan untuk berbagai kebutuhan (Panikkai dkk., 2017).
Kementan (2020) menyatakan bahwa permintaan jagung di Indonesia terus meningkat dan  harganya  semakin  kompetitif  (Gambar  1  dan  2).  Jagung  banyak  digunakan  sebagai bahan  baku  utama  pada  industri  pakan  dan  makanan/pangan,  selain  untuk  konsumsi langsung. Bahkan saat ini, jagung telah digunakan untuk bio-energi. Untuk mengimbangi kebutuhan  yang  terus  meningkat  tersebut,  perlu  ada  upaya  untuk  meningkatkan  produksi domestik  melalui  peningkatan  produktivitas  dan  luas  areal  tanam.  Impor  jagung  akan berkurang  atau  tidak  sama  sekali  jika  produksi  jagung  meningkat,  sehingga  swasembada jagung akan tercapai.
Gambar 1. Perkembangan Konsumsi Jagung di Indonesia, 2001-2019 menurut Susenas
dan Neraca Bahan Makanan (NBM) Gambar 2. Perkembangan Harga Produsen dan Harga Konsumen Jagung di Indonesia, 1983-2019
Kabupaten  Ciamis  merupakan  salah  satu  sentra  peternakan  unggas  di  Jawa  Barat. Kebutuhan jagung untuk bahan baku pakan ternak mencapai 112 ribu ton untuk mencukupi populasi ternak sebanyak 90,4 juta ekor ayam ras pedaging, petelur dan ayam buras. Hal ini tentunya  masih  jauh  dari  angka  produksi  jagung  Kabupaten  Ciamis  yang  justru  malah menunjukkan tren penurunan dalam tiga tahun terakhir (Gambar 3).
Sumber: Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan, 2023 Gambar 3. Perkembangan Produksi Jagung Kabupaten Ciamis, 2020-2022
Konsekuesinya,  industri  pakan  ternak  dan  peternakan  di  Kabupaten  Ciamis  harus mendatangkan  jagung  dari  daerah  lain  (impor).  Sebagai  upaya  untuk  mengatasi  masalah tersebut Pemerintah Kabupaten Ciamis mencoba membangun ekonomi kerakyatan dengan salah  satunya  memprioritaskan  menanam  jagung  di  beberapa  kecamatan  sentra  produksi dengan  memfasilitasi  penerapan  teknologi.  Upaya  tersebut  masih  dihadapkan  dengan beberapa kendala sehingga belum optimal dalam pelaksanaannya. Perilaku petani menjadi faktor penting dalam pencapaian peningkatan produksi jagung di Kabupaten Ciamis. Masih banyak ditemukan petani  yang belum sepenuhnya menerapkan teknologi budidaya sesuai rekomendasi teknis. Padahal paket teknologi rekomendasi teknis budidaya jagung diciptakan untuk membantu petani dalam pelaksanaan budidaya sehingga hasil yang diperoleh menjadi optimal.  Perilaku  petani  yang  masih  belum  menerapkan  teknologi  budidaya  sesuai rekomendasi  teknis  bukan  tidak  beralasan,  melainkan  keterbatasan  sumber  daya  manusia (SDM)  dan  masih  menganut  kepercayaan  terhadap  teknologi  budidaya  jagung  yang diwariskan orang tua zaman dahulu.
Balitbangtan, (2007) menegaskan bahwa untuk mencapai tingkat produktivitas yang tinggi, kualitas, dan efisiensi, usahatani jagung harus menerapkan teknologi produksi jagung melalui pendekatan pengelolaan tanaman secara terpadu (PTT-jagung), yang sesuai dengan rekomendasi  teknis.  Pendekatan  ini menggabungkan berbagai  komponen teknologi  untuk memberikan  efek  sinergistik.  Namun,  perlu  didukung  oleh  sumber  daya  manusia  yang mampu  dan  terampil  serta  kelembagaan  yang  memadai.  Teknologi  produksi  yang  sesuai dengan  kondisi  sosial  ekonomi  dan  lahan  petani,  varietas  dan  benih  yang  baik,  populasi tanaman  yang  ideal,  pengelolaan  hara  dan  air  yang  efisien,  dan  pengendalian  organisme pengganggu adalah teknologi produksi yang ideal.
Salah satu kecamatan sentra produksi jagung di Kabupaten Ciamis adalah Kecamatan Cijeungjing  dengan  kontribusi  sebesar  4  persen  terhadap  produksi  total  di  Kabupaten Ciamis.  Hampir  semua  desa  di  Kecamatan  Cijeungjing  mengembangkan  jagung  dengan angka  produktifitas  rata-rata  sebesar  3,95  ton/ha.  Angka  ini  tentunya  jauh  dari  rata-rata produktifitas jagung di Kabupaten Ciamis yang mencapai 6,7 ton/ha. Desa Dewasari menjadi salah  satu  desa  yang  mengembangkan  jagung  di  Kecamatan  Cijeungjing  dengan  angka produktifitas dibawah rata-rata kecamatan. Jenis jagung yang dibudidayakan adalah jagung hibrida dan sebagian besar petani menanam pada lahan sawah tadah hujan. Adanya industri pengolahan  jagung  untuk  pakan  ternak  menjadi  motivasi  tersendiri  bagi  petani,  karena mereka memiliki pasar atau merasa ada jaminan pembelian dari industri pakan ternak.
Selama  kurun  waktu lima tahun  terakhir,  produktivitas  jagung  yang  dibudidayakan oleh  petani  di  Desa  Dewasari  terus  mengalami  penurunan.  Hal  tersebut  disebabkan  oleh belum  dilakukannya  pemupukan  berimbang  dan  pengendalian  hama  penyakit  tanaman secara terpadu sesuai rekomendasi teknis. Padahal, intensitas serangan hama sangat tinggi dan  seringkali  tanaman  jagung  terserang  penyakit.  Sehingga  pada  akhirnya  akan menurunkan produksi dan produktifitas usahatani jagung.
Kegiatan  ini  ditujukan  bagi  para  petani  jagung  di  Desa  Dewasari  Kecamatan Cijeungjing  Kabupaten  Ciamis  untuk  meningkatkan  kapasitas  petani  jagung  dalam penerapan  teknologi  budidaya  jagung  berbasis  rekomendasi  teknis.  Sehingga  diharapkan dengan  kegiatan  ini  petani  mengetahui  rekomendasi  teknis  budidaya  jagung  dan  mau menerapkan  teknologi  rekomendasi  untuk  mengatasi  masalah  rendahnya  produksi  dan produktifitas usahatani jagung di Desa Dewasari Kecamatan Cijeungjing Kabupaten Ciamis.

## BAHAN DAN METODE
Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah penyuluhan dengan bahan materi tentang budidaya jagung sesuai rekomendasi teknis melalui ceramah dan diskusi interaktif kepada petani jagung yang tergabung dalam Kelompok Tani Balebat IV di Desa Dewasari Kecamatan Cijeungjing Kabupaten Ciamis.  Kegiatan dilaksanakan pada bulan Juni tahun 2023,  bertempat  di  sekretariat  Kelompok  Tani  Balebat  IV.  Untuk  mendukung  kegiatan penyuluhan maka digunakan alat-alat seperti laptop, proyektor (untuk penayangan materi dan video), sound system , dan microphone. Melalui metode ini diharapkan seluruh informasi dapat  dipahami  secara  menyeluruh  oleh  petani  atau  dengan  kata  lain  petani  tidak  hanya membayangkan  saja  tetapi  mengetahui  bagaimana  teknis  budidaya  jagung  sesuai rekomendasi. Hal ini sejalan dengan yang diungkapkan Amanah (2007) bahwa penyuluhan merupakan upaya untuk mendorong terjadinya perubahan perilaku pada individu, kelompok, komunitas,  ataupun  masyarakat  tani  agar  mereka  tahu,  mau,  dan  mampu  menyelesaikan permasalahan yang dihadapi.
Guna  mendukung  kegiatan  penyuluhan  dan  mengenalkan  berbagai  produk  input budidaya jagung, maka hadir pula penyuluh swasta (formulator) dari PT. BISI Internasional. Tbk. Harapannya adalah petani mampu mengenali jenis-jenis produk input budidaya jagung dengan baik dan menggunakannya sesuai rekomendasi teknis budidaya. Melalui kolaborasi tersebut  maka  petani  akan  memperoleh  banyak  pengetahuan  dan  manfaat  dari  kegiatan penyuluhan.  Lebih  jauhnya  petani  akan  mengalami  perubahan  perilaku  dalam  usahatani
jagung  ke  arah  yang  lebih  baik  sehingga  terjadi  peningkatan  produksi  dan  produktifitas usahatani jagung.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang  dilaksanakan  di  Desa  Dewasari Kecamatan  Cijeungjing  Kabupaten  Ciamis  berfokus  pada  Kelompok  Tani  Balebat  IV dengan  melakukan  penguatan  kapasitas  petani  melalui  kegiatan  penyuluhan  budidaya jagung berbasis rekomendasi teknis. Dalam pelaksanaannya, kegiatan ini berhasil menjaring partisipasi  tinggi  dari  peserta  melalui  pendekatan  informal.  Sehingga  peserta  mampu mengikuti  penyuluhan  dengan  baik.  Hal  itu  dapat  terlihat  dari  keaktifan  peserta  untuk bertanya  dan  diskusi  pada  saat  penyuluhan.  Kartasapoetra,  (1994)  menyebutkan  bahwa partisipasi  berperan  penting  dalam  penyuluhan  pertanian  sebagai  jembatan  yang menghubungkan  antara  praktek  yang  dijalankan  oleh  petani  dengan  pengetahuan  dan teknologi petani yang selalu berkembang menjadi kebutuhan para petani.

## Gambar 4. Dokumentasi Kegiatan Penyuluhan
Materi  penyuluhan  budidaya  jagung  berbasis  rekomendasi  teknis  difokuskan  pada tema peningkatan kapasitas petani jagung berbasis rekomendasi teknis budidaya. Artinya, dibahas  tuntas  terkait  berbagai  rekomendasi  teknis  budidaya jagung  dari  mulai  persiapan lahan,  penyediaan  dan  penggunaan  input,  pemeliharaan,  sampai  pemanenan.  Materi penyuluhan  yang  disampaikan  meliputi  teknis  budidaya  jagung  hibrida.  Dimana,  jagung hibrida mampu menghasilkan biji jagung lebih banyak dan dapat mudah diterima pasar.
Jagung  hibrida  dapat  tumbuh  dari  dataran  rendah  hingga  tinggi  hingga  1200  mdpl. Pertanaman  jagung  hibrida  membutuhkan  media  tanah  lempung,  lempung  berpasir,  atau tanah  vulkanik  yang  subur,  gembur,  dan  kaya  akan  bahan  organik.  Pertumbuhan  jagung hibrida membutuhkan minimal 8 jam sinar matahari setiap hari, suhu udara antara 20 - 33oC, curah hujan sedang, pH tanah 5,5-7, dan drainase yang baik. Pilih benih jagung hibrida yang telah bersertifikat (terkait kualitas). Biasanya, benih jagung telah melalui perlakuan benih dengan  fungisida  untuk  melindungi  tanaman  dari  berbagai  penyakit  dan  mempermudah syarat tumbuh.
Saat  musim  normal,  bulan  Mei  hingga  Juli  adalah  bulan  terbaik  untuk  menanam jagung  karena  curah  hujan  telah  berkurang  dan  bahkan  telah  selesai.    Pupuk  kandang, kompos, atau bokashi sebanyak 10-20 ton per hektar digunakan untuk menyuburkan tanah. Selanjutnya, semprot dengan bio-organic stimulant sebanyak 5 kg per ha. Ini dimaksudkan untuk mempercepat remediasi tanah dari residu pupuk kimia, pestisida kimia, dan sisa-sisa bahan organik (jerami, daun-daunan, dll.) dari tanah, sehingga tanah menjadi gembur dan subur. Bakteri, atau mikroba, yang ada dalam bio-organik stimulant , memiliki kemampuan untuk  menghasilkan  enzim  dan  antibiotik,  yang  membantu  mencegah  perkembangan penyakit  tular  tanah seperti bulai, busuk akar,  dan batang.  Setelah itu,  lima  hari  sebelum tanam, lakukan proses olah tanah dengan traktor atau dibajak pada kedalaman 20-30 cm. Tujuan dari proses ini adalah untuk membuat tanah lebih gembur, menambah oksigen ke dalam tanah, memudahkan perakaran tanaman dan menyerap unsur hara, dan meningkatkan aerasi tanah.
Pada  kondisi  tanah  yang  berjenis  tanah  becek,  sebaiknya  dibuatkan bedengan/guludhan agar  benih tidak tergenang  air  dan  tidak  busuk.  Sehingga  benih akan tumbuh cepat dan maksimal. Lebar bedengan adalah 100 cm dan jarak antar bedengan adalah 50 cm. Sedangkan jarak didalam barisnya adalah 20-25 cm, sehingga jarak tanam jagung, baik  menggunakan  bedengan  ataupun  yang  tidak  mengunakan  bedengan  adalah  75cm  x 25cm atau 75cm x 20cm. Setelah itu buatlah lubang tanam dengan cara tugal sedalam 5-10 cm kemudian masukkan benih jagung dan tutup dengan bokashi. Setelah itu, semprot dengan POC  (Pupuk  Organik  Cair)  pada  bekas  lubang  tanam.  Ini  berfungsi  untuk  mempercepat pertumbuhan tanaman dan melindungi tanaman dari serangan penyakit.
Setelah tanaman jagung tumbuh, untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman jagung, berikan pupuk organik cair setiap sepuluh hari sekali dengan dosis dua gelas air mineral pada tanaman dan area perakaran. Selain itu, pupuk kimia diberikan pada saat tanaman jagung berumur 10, 21 dan 50 HST. Ini dilakukan dengan memberikan 400 kilogram pupuk NPK
dan 200 hingga 300 kilogram pupuk urea.. Pemeliharaan tanaman jagung dapat dilakukan dalam berbagai tahap, yaitu:
(1) Penjarangan dan Penyulaman
Kegiatan ini dilakukan pada saat tanam ada dua atau lebih benih jagung yang tertanam, sehingga  tumbuh  dua  atau  lebih  tanaman  jagung.  Oleh  sebab  itu,  harus  dilakukan penjarangan. Proses penyulaman tanaman jagung dilakukan apabila ada tanaman yang mati dengan mengantikan tanaman baru.
(2) Penyiangan
Penyiangan  dilakukan  untuk  membersihkan  tanaman  pengganggu  (gulma)  di  sekitar tanaman jagung, seperti rumput, krokot, keladi dan tanaman pengganggu lainnya.
(3) Pembumbunan
Pelaksanaannya dapat dilakukan secara bersamaan saat proses penyiangan dengan tujuan memperkuat akar tanaman serta membantu mempercepat pertumbuhan.
Kondisi fisiologis tanaman jagung yang siap panen cirinya adalah berumur 100–110 HST  pada  dataran  rendah  dan  tergantung  dari  jenis  varietasnya;  kulit  klobotnya  telah berwarna  coklat;  rambut  jagung  pada  tongkol  telah  kering  dan  berwarna  hitam;  jumlah populasi untuk klobot kering mencapai 90%; tekstur keras pada biji jagung dengan ditandai apabila ditekan kuku tidak hancur/keras; dan terdapat titik hitam ( black layer ) pada bagian ujung biji jagung.
Penyuluhan budidaya jagung berbasis rekomendasi teknis bagi petani dirasakan sangat bermanfaat,  mengingat  pada  saat  ini  petani  mengalami  kondisi  penurunan  produksi  dan produktifitas usahatani jagung. Perilaku petani yang masih belum sepenuhnya melakukan budidaya  jagung  sesuai  rekomendasi  teknis,  terhambat  karena  penerapan  teknologi  yang digunakan masih sangat sederhana dan cenderung low input .
Setelah  penyuluhan  petani  merasakan  ada  peningkatan  pengetahuan  tentang rekomendasi  teknis  budidaya  jagung.  Wawasan  petani  semakin  terbuka  dengan meningkatnya pengetahuan tentang rekomendasi teknis budidaya jagung. Sehingga tertarik untuk  mengubah  perilaku  budidaya  jagung  yang  selama  ini  kurang  tepat  menjadi  lebih presisi  sesuai  rekomendasi.  Perubahan  perilaku  petani  tersebut  merupakan  perwujudan keinginan petani untuk meningkatkan produksi dan produktifitas usahatani jagung yang akan berdampak pada perolehan pendapatan petani pada akhirnya. Meski hasil ini masih sampai pada  tahap  peningkatan  pengetahuan  dan  membuka  wawasan  petani.  Maka  untuk mengevaluasi  hasil  yang  lebih  kompleks  sebagai  dampak  dari  PKM  ini  tentunya  perlu dilakukan mekanisme pendampingan lebih lanjut agar lebih terukur.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Petani  jagung  yang  tergabung  dalam  Kelompok  Tani  Balebat  IV  memiliki  potensi untuk  meningkatkan  pendapatan  usahatani  jagung  dengan  perbaikan  produksi  melalui penerapan teknologi budidaya sesuai rekomendasi teknis. Hal tersebut menjadi tujuan dalam kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat yang telah dilaksanakan. Kemauan petani untuk mengubah  perilaku  dalam  budidaya  jagung  sesuai  rekomendasi  teknis  merupakan  faktor pendorong yang baik untuk pengembangan jagung dalam rangka peningkatan produksi dan produktifitas.
Hal yang dapat disarankan dalam kegiatan pengabdian ini adalah perlu adanya tindak lanjut  kegiatan  pengabdian  berupa  pendampingan  petani  dalam  usahatani  jagung  sesuai rekomendasi  teknis.  Pendampingan  tersebut  juga  berfungsi  sebagai  kontrol/evaluasi terhadap  penyuluhan  yang  telah  dilaksanakan.  Sehingga  petani  mampu  konsisten mengimplementasikan pengetahuan dan wawasan yang diperoleh dari kegiatan PKM ini.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada PT. BISI Internasional Tbk. selaku mitra kerjasama dalam pelaksanaan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Amanah,  S.  (2007).  Makna  Penyuluhan  dan  Transformasi  Perilaku  Manusia.  Jurnal Penyuluhan , I, 63-67.
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian. 2007. Prospek  dan  Arah.  Pengembangan Agribisnis Jagung. Badan Litbang Pertanian. Jakarta.
Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Ciamis. 2023. Perkembangan Produksi Jagung Kabupaten Ciamis Tahun 2020-2022.
Kartasapoetra, G.1994. Teknologi Penyuluhan Pertanian. Bumi Aksara. Jakarta.
Kementerian Pertanian. 2020. Outlook Jagung. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jendral Kementerian Pertanian. Jakarta.
Panikkai,  S.,  Nurmalina,  R.,  Mulatsih,  S.,  &  Purwati,  H.  (2017).  Analisis  Ketersediaan Jagung  Nasional  Menuju  Pencapaian  Swasembada  dengan  Pendekatan  Model Dinamik. Informatika Pertanian, 26(1), 41–48.