Penyuluhan Stunting dan Upaya Pencegahannya Kepada Masyarakat Teluk Pakedai Kab. Kuburaya
Titin 1) , Eko Sri Wahyuni 2) , Ruqiah Ganda Putri 3) , Wolly Candramila 4) , Laili Fitri Yeni 5) , Asriah Nurdini 6) , Entin Daningsih 7) , Syamswisna 8)
1-8. Pendidikan Biologi FKIP Universitas Tanjungpura titin@fkip.untan.ac.id

## Abstract
Stunting is a health problem toddler in the form of failure  to thrive due to inadequate  nutritional  intake,  causing  short  stature  to be inappropriate for their age. Based on data collected by the West Kalimantan Provincial Health  Office,  the  prevalence  of  stunting  under  five  in  2021  in  West Kalimantan  will  reach  17.75%.  The area  of  Selat  Remis  Village,  Teluk Pakedai  District,  Kubu Raya  Regency, West  Kalimantan,  is  still  facing stunting  problems  due  to  the  lack  of  awareness  and  knowledge  of  the population  regarding  the  importance  of  a  balanced  nutritional  intake. The prevalence  of  stunting  under five  is  based on  data collected  by  the West Kalimantan Health Service in 2021, as many as 7.87% or a total  of 2,554  under  five  are  stunted  in  Kubu Raya  Regency  (West  Kalimantan Provincial Health Office, 2021). The PKM activity was carried out in the Selat  Remis Village  Office  Hall  which  was attended  by 27  participants consisting  of  local  residents  and  students  of  Biology  Education  FKIP Tanjungpura  University.  Activities  consisted  of  delivering  material, question and answer, filling  out response questionnaires  and distributing prizes.  More  than 90%  of  the  participants  who  attended  stated  that  the counseling  activities  carried  out  provided  benefits  related  to  stunting information.
Keywords: Stunting, Toddler, PKM , Nutritional Intake

## Abstrak
Stunting merupakan  masalah  kesehatan  pada  anak  balita  berupa  gagal tumbuh  kembang  akibat  tidak  terpenuhinya  asupan  gizi,  sehingga menyebabkan  anak  bertubuh  pendek  tidak sesuai  usianya.  Berdasarkan data yang dikumpulkan oleh Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Barat, prevalansi  balita stunting pada tahun 2021 di Kalimantan Barat mencapai 17,75%. Daerah Desa Selat Remis, Kecamatan Teluk Pakedai, Kabupaten
https://doi.org/10.31966/jam.v11i1.1402
Kubu Raya, Kalimantan Barat, masih menghadapi permasalahan  stunting karena  kurangnya  kesadaran  dan  pengetahuan  penduduk  mengenai pentingnya  asupan  gizi  yang  seimbang.  Prevalansi  balita  stunting berdasarkan  data yang  dikumpulkan  oleh  Dinas  Kesehatan  Kalimantan Barat  pada  tahun  2021,  sebanyak  7,87%  atau  berjumlah  2.554  balita mengalami  stunting di Kabupaten Kubu Raya Kegiatan PKM dilakukan di Aula Kantor  Desa Selat Remis yang diikuti oleh 27 orang peserta yang terdiri  dari  warga  sekitar  dan  mahasiswa  Pendidikan  Biologi  FKIP Universitas Tanjungpura. Kegiatan terdiri atas penyampaian materi, tanya jawab,  pengisian  angket respon  dan pembagian  hadiah.  Lebih dari 90% peserta  yang  hadir  menyatakan  bahwa  kegiatan  penyuluhan  yang dilakukan memberikan  manfaat terkait informasi stunting.
Kata Kunci : Stunting , Balita, PKM, Asupan Gizi

## PENDAHULUAN
Kegagalan pertumbuhan  dan perkembangan  pada anak kecil  disebabkan oleh kurangnya asupan  nutrisi  yang  memadai,  yang  mengakibatkan  anak  menjadi  pendek tidak  sesuai  dengan usianya,  yang  dikenal  sebagai stunting .  Menurut  Kementerian  Kesehatan  Republik  Indonesia (2016), status gizi pada anak yang mengalami stunting dapat ditentukan melalui indeks PB/U atau TB/U,  yang  mana  dalam  standar  antropometri,  penilaian  status  gizi  anak  dinyatakan  sebagai ambang  batas  (Z-Score)  <-2  SD  hingga  -3  SD  (pendek/stunted)  dan  <-3  SD  (sangat pendek/severely  stunted).    Menurut  Kementerian  Kesehatan  Republik  Indonesia  pada  (2016) stunting bisa  terjadi saat bayi  masih dalam kandungan dan terlihat dengan jelas ketika mencapai usia  dua tahun.  Ada dua faktor yang  dapat menyebabkan  pertumbuhan  terhambat, yaitu  faktor langsung dan tidak langsung. Pola konsumsi anak yang tidak sehat, pemberian kolostrum dan ASI ekslusif  serta  penyakit  infeksi  pada anak  merupakan  faktor langsung  yang  dapat menyebabkan stunting .  Sedangkan secara tidak langsung, stunting pada anak dapat disebabkan oleh kesehatan lingkungan serta kesulitan dalam mengakses bahan makanan (Rosha et al., 2020).
Tingginya  angka kejadian stunting merupakan  salah satu hal yang memerlukan  perhatian dari pemerintah. Stunting dapat diakibatkan karena  kekurangan  nutrisi  yang diserap  oleh  tubuh bayi  mulai  dari  dalam  kandungan  hingga  setelah  proses  kelahiran,  terbatasnya  dukungan pelayanan  kesehatan  yang  tersedia,  bahkan  keterbatasan  akses  air  bersih  dan sanitasi  (Laili  & Andriani, 2019).
Stunting yang  terjadi  pada  balita,  jika  tidak  dilakukan  tumbuh  kejar  maka  dapat menyebabkan  menurunnya  pertumbuhan. Growth  faltering dan catcth  up  growth yang  tidak memadai  akan  membentuk stunting .  Hal  ini  menunjukkan  adanya  ketidakmampuan  dalam melakukan  pertumbuhan  yang  optimal.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  balita  dapat  mengalami stunting walaupun lahir dengan berat badan normal, apabila kebutuhan selanjutnya tidak tercukupi (Kementerian  Desa  Pembangunan  Daerah  Tertinggal  dan  Transmigrasi,  2017;  Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2016). Dampak negatif yang  timbul akibat stunting dalam jangka pendek  adalah  penurunan  fungsi  otak  yang  berhubungan  dengan  kecerdasan  pada  anak,  serta gangguan dalam pertumbuhan dan metabolisme. Sementara itu akibat jangka panjang yang timbul
Penyuluhan Stunting dan ……. 3
adalah  menurunnya  kemampuan  kognitif  dan  prestasi  belajar,  menurunnya  daya  tahan  tubuh, mudah terkena obesitas,  serta lebih rentan terhadap penyakit yang bersifat degeneratif dan tidak menular  seperti  diabetes,  penyakit  kardiovaskular,  kanker, stroke ,  kecacatan,  dan  penurunan kinerja saat dewasa (UNICEF, 2013; Aryastami & Tarigan,  2017).
Menurut informasi  prevalensi stunting pada anak balita yang terkumpul  oleh WHO pada tahun 2020, sekitar 149,2 juta anak balita atau sekitar 22% dari jumlah anak balita di seluruh dunia mengalami stunting .  (World  Health  Organization,  2021).  Pada  tahun  2015,  angka  kejadian stunting pada anak balita di Indonesia mencapai  36,4% yang berarti sepertiga atau 8,8 juta balita Indonesia  mempunyai  permasalah  gizi  dimana  tinggi  badan  tidak  sesuai  dengan  usianya (Rahmaditha,  2020).  Pada  tahun  2021  Dinas  Kesehatan  Provinsi  Kalimantan  Barat,  mendata sekitar 17,75% balita mengalami  stunting. Dimana sebanyak 7,87% atau sekitar 2.554 balita yang mengalami stunting berada  di  Kabupaten  Kubu  Raya,  khususnya  di  daerah  Desa  Selat  remis, Kecamatan  Teluk  Pakedai.  Permasalahan  stunting  yang  terjadi  disebabkan  karena  kurangnya kesadaran  dan  pengetahuan  penduduk  mengenai  pentingnya  asupan  gizi  seimbang  yang diperlukan anak (Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Barat, 2021).
Pemahaman  terhadap stunting sangatlah  esensial.  Pasalnya,  apabila  tidak diatasi  secara tepat,  stunting  dapat  menimbulkan  implikasi  jangka  panjang  pada  anak.  Anak  tidak  hanya mengalami  gangguan dalam pertumbuhan  fisik, tetapi asupan nutrisi yang dibutuhkan oleh anak juga  tidak  terpenuhi  sehingga  dapat  memengaruhi  kekuatan  sistem  kekebalan  tubuh  dan perkembangan  otak  anak.  Sebagai  salah  satu  daerah  yang  masih  menghadapi  permasalahan stunting yang  cukup  banyak,  perlu  dilakukan  pemberian  edukasi  berupa  kegiatan  penyuluhan kepada warga  desa Selat Remis  untuk mewujudkan masyarakat  yang sadar dan peduli terhadap pentingnya kesehatan,  terutama kesehatan anak-anak.  Kesadaran masyarakat  sangat dibutuhkan untuk  pertumbuhan  anak-anak  dan layak  mendapatkan  pengasuhan  yang  baik  serta  gizi  yang terpenuhi. Peran ibu sangat penting dalam mencegah atau mengurangi  kasus stunting pada anak. Ibu yang memiliki  pengetahuan yang minim  memiliki  kemungkinan  10,2 kali lebih  tinggi untuk melahirkan  anak  yang  akan  mengalami  kondisi stunting jika  dibandingkan  dengan  ibu  yang memiliki  pengetahuan yang cukup dan memadai (Ramdhani, Handayani, & Setiawan, 2020).
Kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  yang  dilakukan  program  studi  Pendidikan Biologi FKIP Universitas Tanjungpura  diharapkan dapat memberikan edukasi kepada masyarakat desa Selat  Remis  Kecamatan  Teluk  Pakedai Kabupaten Kubu  Raya  mengenai  definisi stunting dan  upaya  pencegahannya.  Kegiatan  ini  juga  diharapkan  dapat  memberikan  informasi  dan pengetahuan  tambahan  kepada  orangtua  khususnya  kepada  ibu-ibu  mengenai  permasalahan stunting dan pentingnya  menjaga  kesehatan  serta menerepkan  pola hidup sehat, sehingga  dapat menurunkan tingkat stunting yang terjadi di desa Selat Remis Kecamatan Teluk Pakedai.

## METODE

## Persiapan Kegiatan
Persiapan  awal  yang  dilakukan  dalam  kegiatan  PKM  yaitu  menentukan  topik  kegiatan.  Topik kegiatan  ditentukan berdasarkan  hasil  survei  dan data kesehatan dari Dinas  Kesehatan Provinsi Kalimantan barat yang sesuai dengan kondisi yang sedang terjadi di desa Selat Remis, kecamatan

## 4 ABM Mengabdi, Vol. 11, No.1, Juni 2024, hlm. 1-8
Teluk  Pakedai,  kabupaten  Kubu  Raya.  Kemudian  tim  panitia  melakukan  koordinasi  dengan sekretaris desa dalam mengurus perizinan  dan menentukan pemateri serta jadwal kegiatan.

## Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan  PKM  dilaksanakan  di  Aula  Kantor  Desa  Selat  Remis,  Kecamatan  Teluk  Pakedai, kabupaten Kuburaya pada 25 Januari 2023 pukul 08.00 WIB – selesai. Kegiatan PKM terdiri atas beberapa  rangkaian  acara  antara  lain  penyampaian  materi  oleh  dosen  Pendidikan  Biologi Universitas  Tanjungpura  dan petugas kesehatan yang  bertugas  di puskesmas,  tanya jawab serta pengisian angket respon oleh peserta dan pembagian doorprize kepada peserta yang hadir .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Stunting ialah situasi dimana anak mengalami  kegagalan  pertumbuhan atau keterlambatan dalam pertumbuhannya yang disebabkan oleh kekurangan gizi kronis mulai dari masa kehamilan  hingga kelahiran,  yaitu  selama  periode  1000  hari  pertama  kehidupan  hingga  usia  23  bulan.  Kondisi Stunting bersifat  tak  dapat  diubah  atau  tidak  dapat  dipulihkan  dan  satu-satunya  cara  untuk mengatasinya  adalah  dengan  cara  melakukan  suatu  tindakan  pencegahan  sebelum  terjadinya kondisi  tersebut.  (Vinci,  Bachtiar  &  Parahita,  2022).  Pada  tahun  2018,  tingkat stunting di Indonesia mencapai  30,8% dan pada tahun 2019, turun menjadi 27,7%. Namun, Indonesia masih menempati  peringkat  108 dari 132 negara  dengan tingkat prevalensi stunting tertinggi di dunia. Hal  ini  disebabkan oleh  beberapa  faktor, seperti  meningkatnya  kasus  Berat Bayi Lahir  Rendah (BBLR) dari 5,7% pada 2013 menjadi 6,25% pada 2018, penurunan imunisasi  dasar lengkap dari 59,2% pada 2013 menjadi 57,9% pada 2018, tingginya persentase ibu dan balita yang kekurangan energi  dan  belum  mendapatkan  pemberian  makanan  tambahan  (PMT)  yaitu  78,4%,  serta peningkatan  anemia  pada  ibu  hamil  hingga  mencapai  48,9%.  Faktor-faktor  yang  menjadi determinan  atau  faktor  penentu  terjadinya stunting di  negara  berkembang  seperti  Indonesia meliputi  praktik  pemberian  makanan,  budaya dan etnis, keterlambatan  dalam inisiasi  menyusui, kurangnya pengetahuan dan pemahaman  ibu mengenai menyusui  dan diet bayi, praktik keluarga berencana, jarak antar kehamilan, vaksinasi, dan pendidikan orangtua (Aramico, Huriyati & Dewi, 2020).
Dengan  mempertimbangkan  informasi  tersebut,  pemerintah  telah  menetapkan  bahwa stunting menjadi bagian dari program  prioritas nasional.  Pemerintah menetapkan bahwa pada 2024 target stunting di  Indonesia  tidak  boleh  lebih  dari  14%  dan  melalui  Tim  Nasional  Pencapaian Penanggulangan Kemiskinan disiapkan strategi pennaggulangan stunting . Meski demikian, dalam pelaksanaannya  masih  terdapat  banyak  rintangan  dan  masalah,  seperti  kekurangan  advokasi, kampanye, dan penyebaran informasi terkait masalah stunting (Herlina, 2021). Sejalan dengan hal tersebut  maka  dilakukanlah  kegiatan  PKM  ini  yang  ditujukan  untuk  memberikan  penyuluhan terkait dengan stunting yang terjadi pada balita.
Kegiatan  PKM  yang  dilaksanakan  di  Aula  Desa  Selat  Remis,  kecamatan  Teluk  Pakedai, Kabupaten kuburaya diawali dengan pembukaan yang dipimpin oleh Master of Cheremony (MC).
Titin, Wahyuni, Putri, Candramila, dst. Penyuluhan Stunting dan …….
5
Kemudian dilanjutkan dengan doa pembukaan demi kelancaran  kegiatan. Kemudian dilanjutkan dengan  penyampaian  materi  dari  dua  pakar  yaitu  Wolly  Candramila  M.Si  selaku  Dosen Pendidikan  Biologi  FKIP  UNTAN  dan  Dharma  Wirawati  SKM  selaku  Tenaga  Promotor Kesehatan Puskesmas  Teluk  Pakedai. Materi  disampaiakan  melalui  bantuan media power point yang berisi  penjelasan tentang stunting, upaya pencegahannya, serta kebutuhan gizi.

## Gambar 1. Penyampaian Materi Stunting Oleh Dua Pakar
Kegiatan penyuluhan ini dihadiri oleh 27 peserta yang diantaranya adalah ibu-ibu Desa Selat Remis,  Kecamatan  Teluk  Pakedai,  Kabupaten  Kubu  Raya  dan mahasiswa  pendidikan  biologi FKIP UNTAN. Setelah pemaparan topik, dilanjutkan dengan sesi diskusi yang cukup antusias dari para  peserta,  ada tiga  orang  peserta  yang  memulai  untuk bertanya  kepada  narasumber  tentang stunting. Pertanyaan yang diberikan berupa kasus yang terjadi dalam kehidupan pribadi sehingga menimbulkan  rasa ingin tahu yang tinggi mengenai pencegahan stunting agar kasus tersebut tidak terulang kembali.

## Gambar 2. Sesi Tanya Jawab
Setelah  sesi  tanya  jawab  selesai,  tahap  terakhir  adalah  memberikan  kuesioner  untuk mengetahui respons  peserta terhadap kegiatan yang telah dilaksanakan. Dari total 27 peserta, 17 orang  pernah  mengikuti  acara  penyuluhan stunting kurang  dari  5  kali,  sementara  10  peserta
mengikuti acara  tersebut lebih  dari 5 kali.  Berikut adalah hasil  pengisian  angket mengenai  acara penyuluhan yang telah dilaksanakan:
Peserta memahami  stunting Peserta mudah menyampaikan  informasi terkait hasil penyuluhan stunting kepada orang lain penyampaian informasi  terkait stunting dilakukan dengan tepat waktu
Diagram 1. Hasil Angket Respon Peserta Penyuluhan Stunting
Dari  hasil  pengumpulan  data  melalui  angket  yang  diisi  oleh  para  peserta  kegiatan, diketahui  bahwa  secara  keseluruhan  mereka  merasa  sangat  terbantu  dengan  kegiatan  yang dilakukan terkait informasi stunting dan cara pencegahannya. Hal ini terbukti dari respon positif yang diterima, di mana lebih  dari 90% peserta  mengaku memahami  penyuluhan  yang diberikan dan bahkan ada yang mampu menyampaikan informasi  tersebut kepada masyarakat lain.
Gambar3.Pengisian Angket Respon Peserta
91 ,67% 97 ,04% 79 ,63%
Gambar 4. Foto bersama peserta penyuluhan stunting

## KESIMPULAN
Berdasarkan kegiatan  PKM yang dilakukan  dengan memberikan  penyuluhan  terkait stunting di Desa Selat  Remis,  Kecamatan Teluk  Pakedai, Kabupaten Kuburaya. Dapat disimpulkan  bahwa kegiatan ini dapat menjadi wadah informasi bagi masyarakat di desa tersebut. Melalui  penyuluhan ini,  masyarakat  terutama  para  ibu  akan  lebih  memahami  tentang  stunting  pada  balita,  cara mencegahnya,  dan  tindakan  yang  dapat dilakukan  oleh  orangtua  jika  anak  mereka  terindikasi mengalami stunting .
Berdasarkan  kegiatan penyuluhan  yang telah  dilakukan  di Desa Selat  Remis,  Kecamatan Teluk  Pakedai, Kabupaten Kuburaya.  Maka  diharapkan untuk kegiatan PKM selanjutnya  dapat mendatangkan narasumber  yang lebih banyak. Sehingga kegiatan yang dilakukan akan lebih seru dan dapat lebih menambah informasi bagi peserta. Selain itu dapat menambah acara atau kegiatan yang dilakukan dimana peserta tidak hanya mendengarkan pemaparan informasi dari narasumber. Tetapi  kegiatan dapat dilakukan dengan pengamatan langsung  terhadap balitabalita  yang  ada di desa yang akan dituju.

## DAFTAR PUSTAKA
Aramico, B. Huriyati, E. & Dewi, F.S.T. (2020). Determinan Factors of Stunting and Effectiveness of Nutrition,  Information, Education Intervention  to Prevent  Stunting in  the First  1000 Days of Life: A Systemic Review. Proceeding: The 7 th International Conference on Public Health, 18-19 ( https://doi.org/10.26911/the7thicph-FP.03.30 ) Dinas Kesehatan Provinsi  Kalimantan Barat. (2021 ). Retrieved  from Status Gizi Balita (Stunting) Provinsi  Kalimantan  Barat  2021 :  ( https://data.kalbarprov.go.id/dataset/status-gizi- balitastunting-provinsi-kalimantan-barat-tahun-2021 )
Herlina, S. (2021). Pelatihan Alat Ukur Data Stunting (Alur Danting) Sebagai Upaya Peningkatan Pengetahuan  Dan  Keterampilan  Kader  Dalam  Optimalisasi  Pengukuran  Deteksi Stunting(Denting). Jurnal Kebijakan Kesehatan Indonesia: JKKI , 10(3). ( http://doi.org/10.22146/jkki.69491 )
Kementerian Desa Pembangunan Daerah Tertinggal dan Transmigrasi.  (2017). Buku Saku Desa Dalam Penanganan   Stunting. ( https://siha.kemkes.go.id/portal/files_upload/ Buku_Saku_Stunting_Desa.pdf )

## 8 ABM Mengabdi, Vol. 11, No.1, Juni 2024, hlm. 1-8
Kementerian  Kesehatan Republik  Indonesia. (2016).  Situasi  Balita  Pendek. ACM SIGAPL APL Quote Quad, 29(2), 63-76. ( https://doi.org/101145/379277.312726)
Laili,  Uliyatul  &  Andriani,  R.A.D.  (2019).  Pemberdayaan  Masyarakat  dalam  Pencegahan Stunting . Jurnal Pengabdian Masyarakat Ipteks, 5(1), 8-12 .
( http://doi.org/10.32528/pengabdian_iptek.v5i1.2154 ) Rahmaditha,  Kinanti.  (2020).  Permasalahan  Stunting  dan  Pencegahannya. Jurnal  Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 11(1), 225-229.( http://doi.org/10.35816/jiskh.v11i1.253 )
Ramdhani, A. Handayani, H. & Setiawan, A. (2020). Hubungan Pengetahuan Ibu dengan Stunting . Prosiding Seminar Nasional LPPM. Universitas Purwokerto Vol.2
( https://semnaslppm.ump.ac.id )
Rosha, B. C., Susilowati,  A., Amaliah,  N., &  Permanasari,  Y. (2020).  Penyebab  Langsung dan Tidak Langsung Stunting di Lima Kelurahan di Kecamatan Bogor Tengah,  Kota Bogor ( Study  kualitatif  Kohor  Tumbuh  Kembang  Anak  tahun  2019). Buletin  Penelitian Kesehatan, 48(3), 169-182. ( https://doi.org/10.22435/bpk.v48i3.3131 ) UNICEF. (2013).  Improving  Child Nutrition,  The  Achievable  Imperative  for  Global  Progress. New York: United Nations Children’s Fund. ( https://data.unicef.org/resources/improving- child-nutrition-the-achievable-imperative-for-global-progress/ )
Tarigan,  I. & Aryastami. (2017).  Pengetahuan Sikap dan Perilaku  Ibu Bayi Terhadap Pemberian ASI Eksklusif. Buletin Penelitian Sistem Kesehatan , 15(4), 390-397. ( https://doi.org/10.22435/bpsk.v15i4 )
Vinci,  A.S.  Bachtiar,  A  &  Parahita,  I.G.  (2022).  Efektivitas  Edukasi  Mengenai  Pencegahan Stunting Kepada Kader:  Systematic  Literature  Review. Jurnal  Endurance:  Kajian  Ilmiah Problema Kesehatan, 7(1), 66-73. ( http://doi.org/10.222216/endurance.v7il.822 )