## PENINGKATAN PENGETAHUAN PENTINGNYA SERTIFIKASI HALAL SEBAGAI STRATEGI PENINGKATAN DAYA SAING UMKM DI KABUPATEN BANJARNEGARA
M. Aris Pujiyanto 1* , Fitri Adi Setyorini 2
1 Program  Studi  Agribsnis,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Jenderal  Soedirman, Purwokerto, Indonesia
2 Program  Studi  Hubungan  Internasional,  Fakultas  Ilmu  Sosial  dan  Ilmu  Politik, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Indonesia m.aris@unsoed.ac.id 1* , fitri.adi@unsoed.ac.id 2
Submission   2023-11-30 Review 2023-12-21 Publication 2024-01-15

## ABSTRAK
Jurnal  ini  membahas  mengenai  upaya  peningkatan  pengetahuan  tentang  pentingnya sertifikasi halal sebagai strategi untuk meningkatkan daya saing Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah  (UMKM)  di  Kabupaten  Banjarnegara.  Sertifikasi  halal  menjadi  faktor  kunci dalam memperluas akses pasar dan meningkatkan kepercayaan konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan pemahaman kelompok UMKM di Kabupaten Banjarnegara terkait konsep dasar sertifikasi halal, signifikansinya dalam konteks daya saing  bisnis,  serta  dampak  positifnya  terhadap  pertumbuhan  ekonomi  lokal.  Metode peningkatan  pengetahuan  melibatkan  kegiatan  sosialisasi  dan  workshop  langsung kepada  kelompok  UMKM.  Hasilnya  diharapkan  dapat  memberikan  dampak  positif terhadap  peningkatan  kesadaran  dan  penerapan  sertifikasi  halal  di  kalangan  UMKM, yang  pada  gilirannya  akan  berkontribusi  pada  peningkatan  daya  saing  dan pertumbuhan ekonomi Kabupaten Banjarnegara.
Kata Kunci: Daya Saing; Sertifikasi Halal; UMKM

## PENDAHULUAN
Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM)  memiliki  peran  yang  sangat  vital  dalam perekonomian  Kabupaten  Banjarnegara.  Mereka  menjadi  tulang  punggung  yang mendukung  pertumbuhan  ekonomi  lokal  dengan  kontribusi  yang  signifikan  dalam menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Namun, dalam era  persaingan  bisnis  yang  semakin  ketat,  UMKM  perlu  mencari  strategi  yang  efektif untuk mempertahankan dan meningkatkan daya saing mereka. Salah satu strategi yang terbukti  berhasil  adalah  mendapatkan  sertifikasi  halal.  Dalam  pengabdian  kepada masyarakat  kali  ini,  akan  mengulas  mengapa  sertifikasi  halal  memiliki  peran  penting dalam  mendukung  UMKM  Bina  Sejahtera  Bersama  di  Kabupaten  Banjarnegara  dan bagaimana hal ini dapat menjadi kunci untuk meningkatkan daya saing mereka di pasar yang semakin global.
Sertifikasi  halal  memiliki  relevansi  yang  besar  bagi  UMKM  Bina  Sejahtera  Bersama, terutama di Kabupaten Banjarnegara yang memiliki sektor UMKM yang kuat. Sertifikasi ini  bukan  hanya  sebuah  label,  tetapi  juga  merupakan  jaminan  atas  kualitas  dan kesesuaian produk dengan prinsip-prinsip agama Islam. Melalui sertifikasi halal, UMKM Bina  Sejahtera  Bersama  dapat  memperluas  pangsa  pasar  mereka  dan  lebih  mudah mengakses konsumen Muslim yang semakin sadar akan aspek kehalalan produk yang mereka  beli.  Sertifikasi  halal  juga  membangun  kepercayaan  konsumen.  Konsumen Muslim cenderung lebih memilih produk yang memiliki sertifikasi halal karena mereka yakin  bahwa  produk  tersebut  telah  melalui  proses  pengawasan  ketat  dan  memenuhi persyaratan kehalalan. Ini menciptakan tingkat kepercayaan yang lebih tinggi di antara konsumen  dan  membantu  UMKM  Bina  Sejahtera  Bersama  membangun  reputasi  yang kuat di pasar.
Salah  satu  manfaat  utama  dari  sertifikasi  halal  adalah  memberikan  UMKM  Bina Sejahtera  Bersama  akses  ke  pasar  global  yang  sedang  berkembang.  Produk  dengan sertifikasi  halal  lebih  mudah  diterima  di  pasar  internasional  yang  memiliki  populasi Muslim yang besar. Ini menciptakan peluang baru bagi UMKM Bina Sejahtera Bersama di Kabupaten Banjarnegara untuk mengembangkan bisnis mereka di luar batas wilayah dan  meningkatkan  potensi  ekspor.  Selain  memberikan  manfaat  bagi  UMKM  Bina Sejahtera Bersama secara individu, sertifikasi halal juga memberikan kontribusi positif pada  pertumbuhan  ekonomi  Kabupaten  Banjarnegara  secara  keseluruhan.  Dengan adanya peningkatan bisnis UMKM yang mendapatkan sertifikasi halal, ini menciptakan lapangan  kerja  tambahan  dan  meningkatkan  pendapatan  masyarakat,  yang  pada akhirnya mendukung perkembangan ekonomi lokal (Kabupaten Banjarnegara, 2021).
Tujuan dari diadakannya Pengabdian kepada Masyarakat dengan judul Sertifikasi Halal sebagai Strategi Peningkatan Daya Saing UMKM Bina Sejahtera Bersama di Kabupaten Banjarnegara yaitu sebagai berikut:
1. Untuk  memberikan  sosialiasi  pentingnya  konsep  dasar  sertifikasi  halal  bagi pelaku UMKM Bina Sejahtera Bersama.
2. Untuk  memberikan  sosialisasi  pentingnya  kepercayaan  konsumen  terhadap sertifikasi halal bagi pelaku UMKM Bina Sejahtera Bersama.
3. Untuk memberikan sosialisasi peluang akses ke pasar yang lebih luas bagi pelaku UMKM Bina Sejahtera Bersama.
4. Untuk  memberikan  sosialisasi  pentingnya  kontribusi  UMKM  terhadap pertumbuhan ekonomi lokal Bina Sejahtera Bersama.

## TINJAUAN PUSTAKA
Sertifikasi halal adalah suatu proses khusus yang dilakukan untuk memastikan bahwa produk  atau  layanan  mematuhi  prinsip-prinsip  kehalalan  dalam  Islam.  Proses  ini mencakup  evaluasi  menyeluruh  terhadap  komponen  produk,  seluruh  tahap  proses produksi, hingga penyimpanan dan distribusi. Di dalam Islam, terdapat sejumlah aturan yang mengatur makanan dan minuman yang diizinkan dan dilarang, serta tata cara yang harus  diikuti  dalam  memastikan  kehalalannya.  Oleh  karena  itu,  sertifikasi  halal bertujuan  untuk  memberikan  jaminan  kepada  konsumen  Muslim  bahwa  produk tersebut  sesuai  dengan  aturan  Islam  (Department  of  Islamic  Development  Malaysia (JAKIM), 2021).
Sertifikasi halal bukan hanya masalah agama, ini juga merupakan faktor penting dalam membangun  kepercayaan  konsumen.  Konsumen  Muslim  cenderung  lebih  memilih produk  yang  memiliki  sertifikasi  halal  karena  mereka  yakin  bahwa  produk  tersebut telah  melalui  proses  pengawasan  ketat  untuk  memastikan  kehalalannya.  Proses sertifikasi  memberikan  konsumen  keyakinan  bahwa  produk  tersebut  memenuhi standar  kehalalan  dalam  Islam  dan  memenuhi  prinsip-prinsip  agama  mereka. Kepercayaan konsumen adalah fondasi utama dalam industri makanan halal. Studi oleh Vristiyana  (2019)  menyoroti  bahwa  kepercayaan  konsumen  terhadap  produk  halal berdampak  positif  pada  kinerja  industri  makanan  halal.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa ketika  konsumen  merasa  yakin  terhadap  status  halal  suatu  produk,  mereka  lebih cenderung memilihnya, yang pada gilirannya mendukung pertumbuhan industri ini.
Salah satu manfaat utama dari sertifikasi halal adalah membuka akses yang lebih luas ke  pasar  global  yang  sedang  berkembang.  Produk  yang  telah  mendapatkan  sertifikasi halal memiliki keunggulan kompetitif di pasar internasional, terutama di negara-negara dengan populasi Muslim yang signifikan. Ini karena konsumen Muslim mencari produk yang memenuhi standar kehalalan Islam, dan sertifikasi halal memberikan jaminan atas kepatuhan  produk  terhadap  prinsip-prinsip  agama  mereka  (Department  of  Islamic Development Malaysia (JAKIM), 2021).
Selain  memberikan  manfaat  bagi  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM)  secara individu,  sertifikasi  halal  memiliki  dampak  positif  yang  signifikan  pada  pertumbuhan ekonomi Kabupaten Banjarnegara secara keseluruhan. Peningkatan bisnis UMKM yang mendapatkan sertifikasi halal berkontribusi secara langsung pada peningkatan aktivitas ekonomi  di  daerah  ini.  Ini  menciptakan  lingkaran  positif  di  mana  pertumbuhan ekonomi  lokal  mendukung  perkembangan  bisnis  UMKM  dan  sebaliknya.  Peningkatan bisnis  UMKM  yang  mengikuti  proses  sertifikasi  halal  membawa  konsekuensi  positif dalam  bentuk  penciptaan  lapangan  kerja  tambahan.  Semakin  banyak  UMKM  yang tumbuh dan berkembang, semakin banyak peluang kerja yang tersedia bagi penduduk setempat.  Hal  ini  mengurangi  tingkat  pengangguran  dan  membantu  masyarakat Kabupaten  Banjarnegara  dalam  mencari  sumber  penghasilan  yang  lebih  baik  (World Bank, 2017).

## METODE
Sosialisasi  Pentingnya  Sertifikasi  Halal  sebagai  Strategi  Peningkatan  Daya  Saing kelompok UMKM Bina Sejahtera Bersama dilakukan pada tanggal 23 September 2023 di Rumah  Ibu  Rofiqoh  Umu  Hani,  Desa  Wanadadi  RT  02/RW  02,  Kecamatan  Wanadadi,
Kabupaten Banjarnegara. Peserta yang hadir dalam kegiatan sosialisasi ini diikuti oleh 16  pelaku  UMKM  pada  kelompok  UMKM  Bina  Sejahtera  Bersama.  Penyampaikan sosialisasi dilakukan oleh dua pematei yaitu M. Aris Pujiyanto, S.P., M.Sc dan Fitri Adi Setyorini,  S.IP.,  M.HI.  Materi  tentang  konsep  dasar  sertifikasi  halal  dan  pentingnya kepercayaan konsumen terhadap sertifikasi halal bagi pelaku UMKM disampaikan oleh M.  Aris  Aris  Pujiyanto,  S.P.,  M.Sc  sedangkan  materi  peluang  akses  ke  pasar  yang  lebih luas  dan  pentingnya  kontribusi  UMKM  terhadap  pertumbuhan  ekonomi  lokal  di Banjarnegara disampaikan oleh Fitri Adi Setyorini, S.IP., M.HI. Setelah sesi penyampaian materi, dilanjutkan dengan sesi diskusi bersama dengan peserta kelompok UMKM Binas Sejahtera Bersama untuk  menanyakan  hal-hal  yang  kurang  jelas  dan  memperdalam informasi yang belum diketahui.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Konsep Dasar Sertifikasi Halal
Menurut  (Badan  Standardisasi  Nasional  (BSN),  2019)  tentang  Sistem  Manajemen Keamanan  Pangan  proses  sertifikasi  halal  dimulai  dengan  pemeriksaan  mendalam terhadap  semua  bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  produk  tersebut.  Ini  mencakup bahan-bahan  utama,  bahan  tambahan,  serta  aditif  yang  mungkin  digunakan  dalam proses produksi. Pemeriksaan ini bertujuan untuk memastikan bahwa tidak ada unsur yang dilarang dalam Islam yang terdapat dalam produk tersebut. Misalnya, produk yang mengandung babi atau alkohol akan dianggap tidak halal. Selanjutnya, sertifikasi halal melibatkan  pengawasan  ketat  terhadap  seluruh  tahap  produksi.  Ini  termasuk  metode produksi,  peralatan  yang  digunakan,  dan  sanitasi  pabrik.  Semua  aspek  ini  harus memenuhi  persyaratan  kehalalan,  dan  langkah-langkah  khusus  mungkin  diperlukan untuk mencegah kontaminasi produk dengan barang-barang yang tidak halal.
Gambar 1 . Sesi Foto Bersama dengan Kelompok UMKM Bina Sejahtera Bersama Proses  sertifikasi  halal  juga  memperhatikan  cara  penyimpanan  dan  distribusi  produk. Produk halal harus disimpan terpisah dari produk yang tidak halal untuk menghindari kontaminasi  silang.  Selain  itu,  distribusi  produk  halal  harus  mematuhi  prinsip-prinsip yang  sesuai  dengan  hukum  Islam,  termasuk  dalam  hal  transportasi  dan  penanganan produk. Sertifikasi halal bukan hanya sekadar masalah teknis, tetapi juga membangun kepercayaan di antara konsumen Muslim. Mereka menganggap sertifikasi halal sebagai
tanda  bahwa  produsen  produk  tersebut  mematuhi  prinsip-prinsip  agama  dan  peduli terhadap  kebutuhan  keagamaan  konsumen.  Oleh  karena  itu,  bagi  banyak  konsumen Muslim,  keberadaan  sertifikasi  halal  menjadi  faktor  penting  dalam  memilih  produk yang mereka beli (Gani, Omar, & Karim, 2019).

## Pentingnya  Kepercayaan  Konsumen  Terhadap  Sertifikasi  Halal  Bagi  Pelaku UMKM
Studi  (Vristiyana,  2019)  menegaskan  bahwa  kepercayaan  konsumen  terhadap  produk halal  secara  positif  memengaruhi  kinerja  industri  makanan  halal.  Kepercayaan  ini memicu  peningkatan  permintaan  produk  halal,  yang  mengarah  pada  pertumbuhan bisnis dan ekspansi pasar bagi produsen yang telah mendapatkan sertifikasi halal. Hasil studi  ini  mencerminkan  pentingnya  kepercayaan  konsumen  dalam  menggerakkan industri  makanan  halal.  Untuk  membangun  dan  memelihara  kepercayaan  konsumen, produsen  dan  pemerintah  perlu  menjaga  tingkat  transparansi  dan  kepatuhan  yang tinggi terhadap standar kehalalan. Ini mencakup mengungkapkan informasi yang jelas tentang proses produksi, bahan-bahan yang digunakan, dan prosedur pengawasan yang diterapkan selama seluruh siklus produksi. Kepatuhan terhadap aturan sertifikasi halal dan kerja sama dengan lembaga sertifikasi juga merupakan faktor kunci dalam menjaga kepercayaan ini.
Kepercayaan konsumen yang kuat terhadap produk halal juga dapat mendorong inovasi di dalam industri makanan halal. Produsen yang berkomitmen untuk mempertahankan kepercayaan  konsumen  seringkali  menciptakan  produk-produk  baru  yang  memenuhi kebutuhan  dan  preferensi  konsumen  Muslim,  yang  pada  gilirannya  menciptakan peluang bisnis yang lebih besar. Kepercayaan konsumen terhadap sertifikasi halal juga mencerminkan aspek sosial dan budaya. Ini dapat menjadi simbol identitas keagamaan dan  budaya  bagi  konsumen  Muslim.  Produk  halal  seringkali  dianggap  sebagai  pilihan yang  mendukung  nilai-nilai  agama  dan  kepercayaan  pribadi,  yang  memperkuat hubungan  emosional  antara  konsumen  dan  produk  tersebut.  Kepercayaan  konsumen terhadap  produk  halal  memiliki  dampak  signifikan  pada  industri  makanan  halal.  Ini memicu  peningkatan  permintaan,  mendorong  pertumbuhan  bisnis,  dan  mendorong inovasi  produk.  Oleh  karena  itu,  menjaga  dan  membangun  kepercayaan  konsumen merupakan faktor penting dalam kesuksesan bisnis makanan halal dan industri terkait.

## Peluang Akses ke Pasar yang Lebih Luas
UMKM  di  Kabupaten  Banjarnegara  dapat  mendapatkan  manfaat  signifikan  dari  akses yang lebih mudah ke pasar internasional. Dengan produk yang memiliki sertifikasi halal, mereka  dapat  mengatasi  hambatan  masuk  yang  mungkin  dihadapi  oleh  produk  non- halal.  Ini  termasuk  persyaratan  tertentu  dalam  negosiasi  perdagangan  internasional dan  persetujuan  dari  lembaga-lembaga  pengawasan  kehalalan  yang  beroperasi  di berbagai negara.
Peluang  untuk  mengembangkan  bisnis  di  luar  batas  wilayah  Kabupaten  Banjarnegara menjadi  lebih  nyata.  UMKM  yang  memiliki  sertifikasi  halal  dapat  memperluas jangkauan  produk  mereka  ke  pasar  internasional  yang  berpotensi  besar.  Misalnya, mereka dapat menjual produk makanan dan minuman halal ke negara-negara dengan populasi  Muslim  yang  signifikan,  seperti  Malaysia,  Timur  Tengah,  atau  Indonesia. Sertifikasi halal juga mendorong UMKM untuk melakukan diversifikasi dalam portofolio produk  mereka.  Ini  menghasilkan  variasi  produk  yang  memenuhi  standar  kehalalan, yang  dapat  memenuhi  beragam  kebutuhan  konsumen  Muslim  di  berbagai  negara. Diversifikasi  ini  dapat  membantu  UMKM  menangkap  peluang  yang  lebih  besar  dalam pasar  internasional.  Manfaat  dari  ekspansi  bisnis  UMKM  ke  pasar  internasional  juga menciptakan  dampak  positif  pada  pertumbuhan  ekonomi  Kabupaten  Banjarnegara secara  keseluruhan.  Peningkatan  aktivitas  ekspor  dari  UMKM  berarti  peningkatan pendapatan dan penciptaan lapangan kerja, yang berkontribusi pada pertumbuhan dan pembangunan ekonomi lokal (Badan Standardisasi Nasional (BSN), 2019).

## Pentingnya  Kontribusi  UMKM  Terhadap  Pertumbuhan  Ekonomi  Lokal  di Banjarnegara
Peningkatan  bisnis  UMKM  yang  terkait  dengan  sertifikasi  halal  juga  berdampak  pada peningkatan  pendapatan  masyarakat.  UMKM  yang  sukses  cenderung  membayar  gaji yang  lebih  baik  kepada  karyawan  mereka,  yang  pada  gilirannya  meningkatkan pendapatan  keluarga.  Ini  dapat  mengurangi  tingkat  kemiskinan  dan  meningkatkan kesejahteraan  masyarakat  secara  keseluruhan.  Ketika  bisnis  UMKM  tumbuh, permintaan  terhadap  infrastruktur  dan  fasilitas  pendukung  juga  meningkat.  Hal  ini mendorong  pemerintah  dan  sektor  swasta  untuk  mengembangkan  infrastruktur  yang lebih  baik,  seperti  jalan,  transportasi,  dan  komunikasi.  Infrastruktur  yang  lebih  baik dapat  mendukung  pertumbuhan  bisnis  dan  membuka  peluang  investasi  di  Kabupaten Banjarnegara.
Keberhasilan  UMKM  yang  mendapatkan  sertifikasi  halal  juga  menjadi  dorongan  bagi pelaku  UMKM  potensial  lainnya  di  Kabupaten  Banjarnegara.  Mereka  melihat kesuksesan rekan-rekan mereka dan terinspirasi untuk memulai atau mengembangkan usaha  mereka  sendiri.  Hal  ini  menciptakan  iklim  kewirausahaan  yang  lebih  sehat  dan beragam.  Bisnis  UMKM  yang  tumbuh  berkontribusi  pada  peningkatan  penerimaan pajak  bagi  pemerintah  daerah.  Pajak  yang  diperoleh  dari  pendapatan  UMKM  dapat digunakan  untuk  mendukung  berbagai  program  pembangunan  dan  pelayanan  publik yang  bermanfaat  bagi  masyarakat  Banjarnegara.  Peningkatan  bisnis  UMKM  yang mendapatkan sertifikasi halal juga dapat memicu pertumbuhan ekosistem bisnis yang lebih  luas.  Ini  termasuk  dukungan  dari  pemasok,  lembaga  sertifikasi,  distributor,  dan penyedia layanan terkait lainnya. Dengan demikian, pertumbuhan UMKM yang terkait dengan  sertifikasi  halal  memiliki  efek  lanjutan  yang  menciptakan  peluang  bisnis  baru dan mendukung berbagai sektor ekonomi lokal (Kabupaten Banjarnegara, 2021).
Gambar 3. Penyampaian Materi Sesi 2

## KESIMPULAN
Dapat  disimpulkan  bahwa  sertifikasi  halal  memainkan  peran  penting  dalam meningkatkan  daya  saing  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM)  di  Kabupaten Banjarnegara. Sertifikasi ini memberikan jaminan kehalalan produk atau layanan, yang mendapatkan kepercayaan konsumen Muslim dan membuka akses ke pasar global yang semakin  berkembang.  Sebagai  strategi  yang  berhasil,  sertifikasi  halal  tidak  hanya menguntungkan UMKM secara individu, tetapi juga memberikan kontribusi positif pada pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan masyarakat di Kabupaten Banjarnegara.
Dengan adanya sertifikasi halal, UMKM memiliki peluang lebih besar untuk menghadapi persaingan  di  pasar  yang  semakin  ketat  dan  memperluas  pangsa  pasar  mereka.  Ini adalah  langkah  penting  dalam  mendukung  pertumbuhan  ekonomi  lokal  dan memastikan  bahwa  UMKM  dapat  terus  menjadi  tulang  punggung  perekonomian Kabupaten Banjarnegara dalam era yang semakin global

## REFERENSI
Badan  Standardisasi  Nasional  (BSN).  (2019). Standar  Nasional  Indonesia:  SNI  ISO 22000:2018  tentang  Sistem  Manajemen  Keamanan  Pangan  . Jakarta:  Badan Standardisasi Nasional.
Department  of  Islamic  Development  Malaysia  (JAKIM).  (2021). Halal  Certification Procedure Malaysia. Department of Islamic Development Malaysia (JAKIM). Gani,  A.,  Omar,  E.  N.,  &  Karim,  N.  S.  (2019).  Halal  certification  and  its  challenges:  A conceptual paper. Journal of Islamic Marketing, 10 (4), 1013-1026.
Kabupaten Banjarnegara. (2021). Profil UMKM Kabupaten Banjarnegara. Banjarnegara. Kabupaten Banjarnegara. (2021). UMKM Banjarnegara. Banjarnegara: Disperindagkop. Vristiyana, V. M. (2019). Pengaruh Religiuitas dan Pengetahuan Produk Halal Terhadap Penilaian  Produk  Halal  dan  MinatI  Pembelian  Produk  Halal  (Studi  Kasus  Pada Industri Makanan). Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 20 (1), 85-100.
World Bank. ( 2017). The Role of Small and Medium-sized Enterprises in the Indonesian Economy.