J. Agroland 14 (3) : 223 – 230,  September 2007                                                                                                        ISSN : 0854 – 641X

## PENGARUH SUPLEMENTASI PAKAN LOKAL PADA INDUK KAMBING BLIGON BUNTING TUA SAMPAI MENYUSUI UNTUK MENEKAN KEMATIAN ANAK YANG DIPELIHARA DI PADANG SABANA TIMOR BARAT
Oleh : Arnold E. Manu 1) , Endang Baliarti 2) , Soenaryo Keman 2) , dan Frans Umbu Datta 1)

## ABSTRACT
The research was conducted in Lili savanna at West Timor. Fifteen Bligon does the late gestation were used for ten weeks. Does were randomly devided into 3 groups of treatment such as, R0 = control, does grazed during daylight ; R1 = R0 + 1 % suplement on body weight basic ; R2 = R0 + 2 % suplement on body weight basic. The aims of the research were to study the effect of local feed suplement on bligon does at late gestation period to lactation period to decrease kids mortality grazed at Timor savanna. The result of the research shows the birth weight and daily gain, colostrum and blood Ig of the kids and milk production score of group R2 (2.42 kg ; 106.15 g ; 94.8 mg/ml; 2,13 g/dl, 630,83 g) were significant higher than (P<0.01) R1 (2.25 kg, 79.33 g, 71.2 mg/ml ; 1.87 g/dl, 516.64 g)  and  R0  (1.73  kg,  47,11  g ;  43  mg/ml ;  0,97  g/dl,  409.55  g)  except  for  the birth  weight of  R2 and  R1. Blood  components (PVC, leukocyte,  erytrocyte,  Hb,  glucose, protein)  as  well as neutrofil phagocytosis R2  were higher than R1  and R0.  The  conclusion of this research is that local feed suplement can increase  health status and decrease Bligon kids mortality whose grazed at Timor Savanna.
Keywords : Lactation and gestation does, local feed supplement, savanna, kids mortality.

## I.  PENDAHULUAN
Ternak  kambing  di  Timor  Barat biasanya  dipelihara  secara  ekstensif  di  padang penggembalaan dan dikandangkan pada malam hari.  Hal  ini  dimungkinkan  karena  didukung oleh  potensi  alam  Timor  Barat  yang  memiliki padang  rumput  sabana  yang  luas  yaitu 1.399.980,824 ha (Riwu-Kaho, 2003). Iklim Timor dipengaruhi  oleh  sistem  angin  muson  yang dicirikan  dengan  musim  hujan  yang  pendek  (3-4 bulan  yaitu  Desember  sampai  Maret)  dan musim kemarau panjang (8-9 bulan yaitu April sampai  Nopember),  adanya  jarak  waktu  ini mengakibatkan  pengaruh  negatif  terhadap  pakan. Pada  musim  hujan  sampai  awal  kemarau, hijauan  berlimpah  dengan  kualitas  baik sedangkan  pada  akhir  musim  kemarau  hijauan sedikit sekali tersedia dan dengan kualitas yang rendah (Aoetpah, 2002).
Akibat  dari  keadaan  ini  seperti  yang dikeluhkan  banyak  pihak  adalah  mortalitas anak kambing yang tinggi. Musofie et al. (1997)
menyatakan  bahwa  angka  kematian  anak  yang tinggi ada hubungannya dengan berat lahir anak yang  rendah.  Tingginya  kematian  anak  kambing di musim hujan, di sabana Timor dapat mencapai 50  %  (Marawali  et  al.,  1995)  diduga  disebabkan selama  masa  bunting  induk  kekurangan  pakan di  bulan-bulan  musim  kemarau,  sehingga  anak dilahirkan dalam kondisi lemah, tercermin pada berat lahir yang rendah. Pada kondisi lemah ternak akan mudah terserang penyakit, dan pada musim hujan bibit penyakit dan parasit berkembang  pesat karena kondisi lingkungan memungkinkan.
Upaya  untuk  meningkatkan  daya  tahan anak terhadap infeksi penyakit dapat dilakukan dengan pemberian suplemen kepada induk selama periode  akhir  kebuntingan.  Karena  pada  periode ini foetus bertumbuh dengan pesat dan kolostrum mulai  diproduksi.  Kolostrum  mengandung antibodi, sel darah putih dan bahan perantara yang mengatur  fungsi  imun  pada  anak.  Produksi antibodi menurut Hardjasasmita (2004) tergantung pada ketersediaan komponen-komponen penyusunnya  yang  diperoleh  dari  makanan, sehingga individu yang mengalami kekurangan pakan  akan  mempunyai  jumlah  antibodi  yang lebih  sedikit  dari  individu  yang  konsumsinya
1) Staf  Pengajar  pada  Fakultas  Peternakan  Universitas  Nusa Cendana, Kupang.
2) Staf  Pengajar  pada  Fakultas  Peternakan  Universitas  Gadjah Mada, Yogyakarta.
memenuhi  kebutuhan.  Agen  pertahanan  tubuh lainnya  adalah  sel-sel  fagosit  seperti  netrofil, yang  produksinya  juga  sangat  tergantung  pada komponen  pembentuknya  yang  diperoleh  dari makanan.  Selanjutnya  Asiah  (2003)  menyatakan bahwa  pada  anak  yang  kekurangan  gizi  terjadi penurunan  jumlah  netrofil  dan  dan  respon netrofil terhadap stimulus infeksi berjalan lambat.
Selama  menyusui  pakan  utama  anak adalah susu induk, sehingga suplementasi pada induk bunting sampai periode menyusui di sabana Timor  pada  saat  pakan  kurang  sangat  perlu dilakukan.  Anggraeny  dan  Umiyasih  (2005) menyatakan  pertimbangan-pertimbangan  penting yang mendasari perlunya suplementasi pakan pada padang penggembalaan di musim kemarau hampir sama  dengan  pertimbangan  suplementasi  pada penggunaan  limbah  pertanian  sebagai  pakan ternak. Oleh karena itu sangatlah perlu dipikirkan pakan  suplemen  yang  mempunyai  kandungan nutrisi yang tinggi, mudah didapat, murah serta tersedia  pada  lingkungan  peternak.  Salah  satu teknologi di bidang makanan ternak yang dapat digunakan  adalah  urea  mollases  multinutrients blok  (UMMB)  seperti  yang  dikemukakan  oleh Santosa  et  al.  (2000).  Di  Timor  tidak  tersedia mollases  karena  itu  dapat  dicarikan  pengganti yang  tersedia  dan  mempunyai  nilai  nutrien yang  hampir  sama  yaitu  ‘gula  air’.  Gula  air adalah  nira  hasil  sadapan  pohon  lontar  (Borassus sundaicus)  yang  dimasak.  Kandungan  gula  pada molasses berupa NFE sebesar 85,7%, dan menurut Anonimous  (1989) pada  gula air  sebesar 86,03%. Sehingga  gula  air  dapat  menggantikan  molasses, dan  lebih  tepat  bila  suplemen  yang  diberikan disebut UGMB (urea gula air multinutrient blok).
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  pengaruh  suplementasi  UGMB pada  induk  kambing  Bligon  pada  periode akhir  kebuntingan  sampai  menyusui  yang digembalakan di sabana Timor terhadap jumlah imunoglobulin  kolostrum  dan  darah  anak  serta fagositosis netrofil anak.

## II. BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  di  Stasiun  Kebun Percobaan  Lili,  Balai  Pengkajian  Teknologi Pertanian (BPTP) Naibonat Kupang, dengan areal padang  penggembalaan  seluas  40  ha  dan
berlangsung  pada  Oktober  2005  –  Maret  2006. Sebanyak  15  ekor  ternak  kambing  betina  Bligon yang  sedang  bunting  tua  (8  minggu  sebelum beranak)  dengan  rata-rata  berat  badan  25,07  kg digunakan dalam penelitian ini.
2.1.   Metode Penelitian.
Sebelum  penelitian  dimulai  ternak diberi  obat  cacing  serta  diadaptasikan  selama 2  minggu.  Induk  kambing  sebanyak  lima  belas ekor  tersebut  kemudian  dibagi  kedalam  3 kelompok  untuk  menerima  3  buah  level perlakuan sebagai berikut:
1. R0  =  Kontrol: Induk digembalakan sepanjang siang hari.
2. R1  =  R0  +  induk  mendapat  suplemen sebanyak  1  %  dari  berat  badan  (atas dasar bahan kering).
3. R2  =  R0  +  induk  mendapat  suplemen sebanyak  2  %  dari  berat  badan  (atas dasar bahan kering).
Kelompok  pertama  tidak  diberikan suplemen, kelompok kedua dan ketiga diberikan suplemen di dalam kandang, sedangkan  pada  siang  hari  digembalakan. Suplemen  diberikan  sesuai  dengan  perlakuan untuk  setiap  kelompok,  dan  jumlahnya  adalah untuk  keperluan  sehari,  selama  dikandangkan setiap  induk  ditempatkan  pada  kandang individu.  Susunan  bahan  penyusun  dan komposisi kimia suplemen tertera pada Tabel 1.
Tabel 1. Bahan Penyusun Suplemen dan Komposisi Kimia Suplemen.
Bahan penyusun (%) Komposisi Kimia (%) Urea Gula air Labu Kuning Tepung putak Bungkil kelapa Garam dapur Mineral  Kalsium (50 %)
 Pospor (25 %)
 Kalium (0,10 %)
 Cuprum (0,15 %)
 Mangan (0,35 %)
 Jodium (0,20 %)
 Sodium (22 %)
 Magnesium (0,15 %)
 Zinc (0,20 %)
 Iron (0,80 %)
 Chlorine (1,05 %)
3 35 15 15 20 2 10 BK PK LK SK BETN Abu Ca P TDN* 76,94 15,498 3,83 11,176 45,045 16,214 3,441 0,899 56,283
* Dihitung berdasarkan rumus dalam Hartadi et al. (1980).
Adapun parameter yang diukur meliputi: (1)  Berat  lahir  anak  (g);  (2)  Tingkat  kematian anak pra sapih (%); (3) Pertambahan berat badan harian  (PBBH)  anak  pra  sapih  (g/ekor/hari); (4)  Produksi  susu  induk  selama  menyusui (g/ekor/hari); (5). Profil darah anak; (6) Kandungan imunoglobulin kolostrum dan darah anak
Berat  lahir  diperoleh  dari  penimbangan anak kambing yang baru lahir dalam waktu kurang dari  24  jam.  Parameter  PBBH  pra  sapih  anak dilakukan setiap 2 minggu sekali setelah beranak. Tingkat  kematian  anak  adalah  banyaknya persentase anak yang mati selama menyusui. Profil darah dilihat dengan mengukur packet cell volume (PCV), hemoglobin (Hb), sel darah merah (SDM), dan  sel  darah  putih  (SDP)  dan  deferensialnya, total  protein  darah  (TPP),  dan  glukosa  darah. Darah diambil dari vena jugularis dengan venojec dan  spuit  multi  fungsi,  untuk  TPP  dan  glukosa darah sebanyak 3 cc dan lainnya sebanyak 10 cc. Darah  diambil  pada  pagi  hari  sebelum  ternak digembalakan. Pengambilan darah dilakukan pada saat anak berumur 2 minggu bersamaan dengan pengambilan  darah  untuk  pemeriksaan  fagositosis netrofil SDP. Pada setiap bulan diambil sampel hijauan  dari  sabana  pada  64  titik  yang  tersebar di padang penggembalaan untuk melihat kualitas hijauan, hasil analisisnya tertera pada Tabel 2.
Untuk  parameter  gamma  globulin (Immunoglobulin/Antibodi)  kolostrum,  sampel diambil pada saat induk beranak, diambil sebanyak 10  ml  dan  dibawa  ke  laboratorium  untuk diperiksa.  Jumlah  Immunoglobulin  pada  darah anak  diukur  dari  sampel  darah  yang  diambil pada  hari  ke-7  post  partum,  sampel  diambil sebanyak 5 ml dan dibawa ke laboratorium.
Produksi  susu  induk  diukur  setiap minggu  yaitu  setiap  hari  Kamis  dan  Jumat, produksi susu diukur selama 2 hari berturut-turut dengan metode, sepanjang malam anak dipuasakan dan dipisahkan dari induknya setelah pagi anak dibiarkan menyusui pada induknya. Banyaknya produksi  susu  adalah  selisih  berat  badan  anak sesudah  dan  sebelum  menyusui.  Apabila  anak kambing  mengeluarkan  urine  atau  feces,  maka pengukuran diulangi pada hari berikutnya. Cara yang  sama  dikerjakan  pada  hari  berikutnya, selanjutnya dihitung rata-ratanya. Nilai rata-rata hasil pengukuran data produksi susu selama 2 hari berturut-turut  dihitung  sebagai  rata-rata  produksi susu/ekor/hari  untuk  hari  yang  bersangkutan. Pemeriksaan  terhadap  kualitas  susu  dilakukan dengan  pemerahan  langsung  dari  puting  induk pada pagi (sekitar jam 06.00) dan sore (sekitar jam 17.00), setiap pemerahan diambil sebanyak 10 ml. Sampel  susu  ini  diambil  setiap  2  minggu  sekali kemudian  dikomposit  dan  diambil  sebanyak 200  ml  untuk  dibawa  ke  laboratorium.  Sampel susu  diperiksa  kadar  air,  protein  (Kjeldahl), lemak (Babcock) dan laktosa (AOAC, 1984).
Sampel darah untuk mengukur parameter fagositosis  netrofil  anak  diambil  pada  saat  anak berumur  2  minggu,  sample  diambil  sebanyak 10  ml.  Uji  dilakukan  secara  in  vitro  untuk melihat  kapasitas  fagositosis  netrofil  terhadap antigen,  pada  penelitian  ini  antigen  yang digunakan  adalah  Latex LB  30  yang  fungsinya untuk menggantikan bakteri.

## 2.2.  Isolasi Netrofil
Isolasi netrofil dilakukan dengan tehnik gradient  density  menggunakan  Histopaque-1077. Sebanyak 3 ml darah yang mengandung koagulan dialirkan melalui dinding tabung  yang  telah berisi 3  ml  larutan  Histopaque-1077,  sehingga  sel- sel  darah  yang  mempunyai  gradient  lebih tinggi  dari  Histopaque-1077  akan  mengendap. Tabung kemudian ditutup dan disentrifus dengan kecepatan  1800  rpm  selama  30  menit  pada  suhu kamar  sehingga  terbentuk  4  lapisan  berturut- turut  dari  bawah  ke  atas  adalah  eritrosit  dan netrofil,  Histopaque-1077,  buffet  coat  dan  cairan plasma.  Tiga  lapisan  teratas  dibuang  dengan cara diaspirasi menggunakan pipet Pasteur.
Endapan eritrosit dan netrofil ditambahkan dengan larutan ammonium klorida (NH 4 Cl)  pH  7,2  dengan  perbandingan  1:5  untuk
Tabel  2.  Komposisi  Kimia  Hijauan  Sabana  pada  Masa Bunting dan Masa Menyusui.
Kandungan nutrien % Bahan kering (BK) Protein kasar (PK) Lemak kasar (LK) Serat kasar (SK) BETN Abu Ca P NDF ADF
TDN*
80,39 2,73
1,14
40,01
42,23 13,94 1,20
0,60 89,50
51,12 73,81
* dihitung berdasarkan rumus Hartadi et al. (1980).
melisiskan  eritrosit  dan  disentrifus  dengan kecepatan  2000  rpm  selama  10  menit. Penambahan  NH4Cl  tersebut  dilakukan  berkali- kali  sampai  warna  merah  hilang.  Sel-sel  netrofil yang telah terpisah dari eritrosit dilarutkan dalam larutan  Hank’s  Balanced  Salt  Solution  (HBSS), dihitung  dengan  menggunakan  hemositometer sehingga  diperoleh  larutan  netrofil  dengan konsentrasi kira-kira 5 X 10 6 sel/ml.
Viabilitas netrofil dilihat dengan pewarnaan trypan  blue,  yang  hidup  berwarna  transparan sedangkan yang mati menyerap warna biru. Netrofil dengan viabilitas lebih dari 90 % digunakan untuk uji  fagositosis.  Latex  kemudian diencerkan  dengan HBSS sehingga larutan menjadi 108 sel latex/ml.
2.3.  Aktivitas Fagositosis
Aktivitas  fagositosis  netrofil  dilakukan dengan  cara  menginkubasi  100  µl  suspensi Latex dan  100  µl  larutan  sel-sel  netrofil  dalam shaker water bath pada suhu 37 0 C selama 1 jam. Setelah dicuci dengan HBSS dilakukan pewarnaan dengan  menggunakan  200  µl  acridine  orange selama  45  detik  pada  suhu  37oC,  kemudian dicuci berulang kali dengan HBSS.
Fagositosis  diamati  dengan  menggunakan mikroskop  fluorescence  dan  untuk  keperluan pemotretan  dengan  menggunakan  mikroskop inverted  dan  binokuler.  Fagositosis  dihitung berdasarkan metode dari Salasia et al. (Susanti, 2000) dengan parameter:
a. Kapasitas fagositosis : jumlah sel - sel Latex yang  ditelan  netrofil  per  50  netrofil  yang menunjukkan aktivitas fagositosis (%).
b. Indeks  fagositosis  :  rata  -  rata  jumlah  Latex per netrofil.
c. Aktivitas  fagositosis  :  jumlah  sel  netrofil yang menelan latex per 100 netrofil.
2.4.  Analisis Data
Penelitian ini dilaksanakan menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (Randomized completely block design) dengan berat badan awal induk  sebagai  kelompok  dan  data  dianalisis dengan  Analisis  Keragaman  dan  dilanjutkan dengan  uji  jarak  berganda  Duncan  (Astuti,  1981). Sedangkan  untuk  parameter  fagositosis  dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap,  data dianalisis  dengan  analisis  keragaman  dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan.
III.   HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Berat  Lahir  dan  Pertambahan  Berat Badan  Harian  (PBBH)  Anak  dan Produksi Susu Induk
Berat  lahir  dan  PBBH  anak  dan produksi  susu  induk  yang  disuplementasi  dan tidak  disuplementasi  dengan  UGMB  tertera pada Tabel 3. Berat lahir anak tertinggi dicapai oleh  perlakuan  R2  diikuti  oleh R1  dan  terakhir R0,  dan  perlakuan  berpengaruh  sangat  nyata (P<0,01)  terhadap  berat  lahir.  Antara  R2-R0 dan R1-R0 berbeda sangat nyata (P<0,01) tetapi antara R2-R1 berbeda tidak nyata (P>0,05).
Pertumbuhan foetus yang tinggi biasanya berlangsung  pada  akhir  kebuntingan  yaitu  6-8 minggu  sebelum  beranak.  Pada  saat  ini  pakan di  sabana  sangat  terbatas  jumlahnya  dengan kualitas  yang  paling  rendah.  Sehingga  perlakuan R0 yang tanpa suplemen mempunyai berat lahir rendah  karena  induk  kekurangan  nutrien  untuk disalurkan ke foetus yang tumbuh cepat.
Dari  Tabel  3  terlihat  bahwa  rata-rata PBBH  anak  dipengaruhi  secara  nyata  (P<0,01) oleh perlakuan. Pertambahan berat badan harian tertinggi  pada  kelompok  R2  yang  berbeda sangat  nyata  dengan  kelompok  R1  atau  R0. Begitupun dengan R1 yang berikutnya berbeda sangat nyata dengan R0 yang terendah PBBHnya. Hal yang sama dilaporkan oleh Alexandre et al. (2002)  dan  Ginting  et  al.  (1999)  bahwa  induk yang disuplementasi dengan UMMB mempunyai berat lahir dan PBBH anak selama menyusui yang lebih tinggi dari yang disuplementasi. Pamo et al. (2005) juga melaporkan induk kambing menyusui yang  disuplementasi  dengan  hijauan  kaliandra dan  lamtoro  menunjukkan  PBBH  anak  yang lebih tinggi daripada tanpa suplemen.
Tabel  3.  Rata-rata  Berat  Lahir  dan  PBBH  Anak  serta  Produksi  Susu
Induk dengan Suplemen UGMB dan Tanpa Suplemen UGMB. Parameter Perlakuan R0 R1 R2 Berat lahir (kg) PBBH anak (g) Produksi susu (g/ekor/hari) Komponen susu BK (%) BK tanpa lemak (%) Laktosa (%) Lemak (%) Protein (%) Berat jenis 1,73 a 47,11 a 409,55 a 15,02 a 10,19 a 2,39 a 4,65
a
3,96 a
1,0348 a
2,25 b
79,33 b
516,64 b
16,90 b 11,27 b 3,22 b 5,46
b 4,81 b
1,0511 b
2,44 c
106,15 c
630,83 c
17,02 b
11,35 b
3,43 b
5,72 c
5,00 b
1,0581 b
Ket  :  Superscrip  yang  berbeda  pada  baris  yang  sama  menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01)
Tabel 4. Komponen Darah Anak Kambing Bligon Komponen darah Perlakuan R0 R1 R2 SDM (10 6 /mm 3 ) Hb (g/dl) PCV (%) SDP (10 3 /mm 3 ) Netrofil (%) Limfosit (%) Monosit (%) Eosinofil (%)
Basofil (%)
10,02 a 8,02 a 29,48 a 8,22 a 48,05 45,97 2,12 3,65 0,19 14,98 b 10,08 b 34,82 b 11,00 b 50,0 44,87 2,43 2,54 0,15 19,27 c
12,82 c 39,34 c 13,7 c
49,78 45,02 2,16 2,84 0,18
Ket  :Superscrip  yang  berbeda  pada  baris  yang  sama  menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01).
Tabel  5.  Jumlah  Ig  Total  pada  Kolostrum  Induk  dan  Darah  Anak
Kambing Penelitian. Parameter Perlakuan R0 R1 R2 Ig total kolostrum (mg/ml) Ig total darah anak (g/dl) 43,0 a 0,97 a 71,2 b
1,87 b 94,8 c 2,13 c
Superscrip  yang  berbeda  pada  baris  yang  sama  menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01)
Pada  masa  menyusui  anak  kambing sampai  berumur  6  minggu,  susu  induk  adalah nutrisi utama untuk pertumbuhan sebelum anak kambing  mulai  belajar  mengkonsumsi  pakan keras. Pertumbuhan anak kambing setelah umur 6 minggu di samping ditentukan oleh pakan keras tetap sebagian besar ditentukan oleh air susu induk, sehingga tinggi rendahnya pertumbuhan anak pra sapih sangat dipengaruhi oleh produksi susu induk.
Tingginya  pertumbuhan  anak  pada kelompok  R2  dibanding  dengan  R1  atau  R0, karena  produksi  susu  induk  kelompok  R2 paling  tinggi  dibanding  kelompok  yang  lain. Suplemen  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap produksi  susu  induk.  Kelompok  R2  berbeda sangat nyata dengan R1 atau R0, begitupun R1 berbeda sangat nyata dengan R0. Sutama et al. (1997)  melaporkan  bahwa  anak  kambing  yang tingkat produksi susu induknya tinggi mempunyai PBB  yang  lebih  tinggi  dibanding  dengan kelompok  yang  tingkat  produksi  susu  rendah. Hal yang sama juga dilaporkan oleh Pamo et al. (2005)  dan  Alexandre  et  al.  (2002)  bahwa suplementasi  meningkatkan  produksi  susu  induk dan akhirnya meningkatkan PBBH anak.
3.2.    Immunoglobulin  Kolostrum  Induk  dan Tingkat Kesehatan Anak
a.   Komponen Darah Anak
Sel darah merah, SDP, Hb dan PCV anak dipengaruhi sangat nyata oleh perlakuan, antara kelompok  R2-R1,  R2-R0  dan  R1-R0  berbeda sangat nyata. Sel darah merah sangat dipengaruhi oleh  aktivitas  metabolisme  dari  jaringan,  dimana semakin tinggi metabolic rate akan semakin tinggi kebutuhan  O 2 sehingga  SDM  akan  meningkat untuk mensuplai O 2 ke jaringan tersebut. Kalau dilihat  dari  PBBH  maka  anak  kelompok  R2 mempunyai  PBBH  tertinggi  diikuti    R1  dan terakhir R0. Dengan demikian maka metabolisme yang  terjadi  untuk  sintesis  jaringan  juga mengikuti  urutan  tersebut  sehingga  SDM  juga demikian,  pada  perlakuan  R2  tertinggi  diikuti oleh R1 dan terakhir R0.
Menurut  Jain  (1993)  parameter  SDM (SDM, PCV,Hb) meningkat dengan meningkatnya nutrisi yang diperoleh ternak. Pada kelompok R2 nutrisi  yang  diperoleh  anak  akan  lebih  banyak sebab  produksi  susu  induk  dan  komponennya yang lebih tinggi dibanding R1 dan terakhir R0.
Jumlah  SDP  dipengaruhi  oleh  nutrisi  terutama konsumsi protein. Pada penelitian ini konsumsi protein  pada  anak  ditentukan  oleh  produksi  susu induk. Induk kelompok R2 mempunyai produksi dan nilai protein susu yang tertinggi sehingga anak akan  mengkonsumsinya  lebih  banyak  lewat  susu. Dengan demikian SDP kelompok R2 akan lebih tinggi dibanding R1 dan terendah R0.
b.  Jumlah  Immunoglobulin  (Ig)  pada Kolostrum Induk dan pada Darah Anak
Hasil  penelitian  mengenai  jumlah  Ig  total dari kolostrum induk disajikan pada Tabel 5.
Jumlah  Ig  total  pada  kolostrum  induk tertinggi adalah pada kelompok R2 diikuti oleh R1 dan terakhir R0. Perlakuan berpengaruh sangat nyata  terhadap  jumlah  Ig  total  kolostrum,  antara R2-R0,  R2-R1  dan  R1-R0  berbeda  sangat  nyata. Immunoglobulin pada darah merupakan bagian dari TPP yang sintesisnya meningkat menjelang beranak. Ig tanpa mengalami perubahan masuk ke dalam  kelenjar  susu  pada  saat  sintesis  kolostrum. Tinggi-rendahnya  kadar  TPP  menurut  Mitruka dan  Rawnsley  (1983)  sangat  tergantung  dari jumlah  nutrien  yang  diperoleh  induk  terutama protein.  Induk  dengan  konsumsi  nutrien  yang tinggi  akan  mempunyai  TPP  yang  tinggi  pula, dengan demikian maka Ig yang merupakan fraksi dari  TPP  yang  diserap  kelenjar  susu  pada  saat sintesis  kolostrum  akan  lebih  tinggi  pada  R2 diikuti R1 dan terakhir R0.
Tabel  6.  Jumlah  Netrofil,  Kapasitas  dan  Indeks  Fagositosis,  dan Tingkat Kematian Anak Kambing. Parameter Perlakuan R0 R1 R2 Jumlah netrofil (10 3 /mm 3 ) Aktivitas fagositosis (%)
Indeks fagositosis Kapasitas fagositosis Tingkat  kematian  anak (%) 3,95 a 10 a 1,88 a 14,4 a 60 5,50 b 15,67 b 2,01 b 36,6 b
0 6,82 c
23,67 c 2,02 b
54,4 c
0
Superscrip  yang  berbeda  pada  baris  yang  sama  menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01)
Kolostrum  sangat  penting  untuk  anak kambing  yang  baru  lahir  karena  anak  kambing lahir tanpa memiliki kemampuan untuk melawan antigen  yang  masuk  ke  dalam  tubuh,  sebab sistem  pertahanan  tubuhnya  belum  berkembang. Wesvang  (2006)  menyatakan  bahwa  kolostrum yang  baik  agar  kesehatan  anak  kambing  dapat terjaga  adalah  yang  mengandung  Ig  50  mg/ml atau  lebih.  Pada  penelitian  ini  Ig  pada  kelompok R0  43  mg/ml,  berarti  masih  berada  di  bawah jumlah  Ig  yang  harus  dikandung  di  dalam kolostrum yang berkualitas baik.
Dari  hasil  penelitian  diperoleh  bahwa jumlah  Ig  pada  darah  anak  tertinggi  pada kelompok  R2  dan diikuti  oleh kelompok R1 dan terakhir R0. Perlakuan berpengaruh sangat nyata terhadap jumlah Ig darah anak. Antara kelompok R2-R0 dan R1-R0 berbeda sangat nyata dan antara R2-R1 tidak berbeda nyata. Hal ini disebabkan karena jumlah Ig kolostrum kelompok R2-R1 juga tidak berbeda nyata. Menurut Quigley (2001) yang disitasi  Lazzaro  (2002)  keduanya  masuk  dalam jenis  kolostrum  yang  berkualitas  baik  sehingga penyerapannya oleh tubuh juga lebih baik.
Menurut Mitruka dan Rawnsley ( 1981) konsentrasi/nilai  Ig  pada  darah  dipengaruhi oleh  konsumsi  protein.  Lei  et  al.  (2004) melaporkan  bahwa  kelinci  yang  diberi  ransum dengan PK yang lebih tinggi mempunyai index immunitas yang lebih tinggi dibanding dengan PK ransum yang lebih rendah. Protein dan asam amino adalah unit dasar dari struktur sistem immmunitas tubuh.  Index  immunitas  adalah  reflexi  dari fungsi immunitas ternak. Index immunitas yang lebih tinggi berarti fungsi immunitas lebih baik.
c.   Jumlah Netrofil Darah, Fagositosisnetrofil, dan Tingkat Kematian Anak
Jumlah  netrofil  darah  anak,  kapasitas fagositosis,  indeks  fagositosis  dan  tingkat kematian  anak  kambing  yang  menyusui  pada induk  yang  disuplementasi  dengan  UGMB dapat dilihat pada Tabel 6.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa perlakuan  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap jumlah  netrofil,  semakin  tinggi  jumlah  suplemen maka  semakin  besar  jumlah  netrofil,  sehingga yang tertinggi adalah pada kelompok R2 diikuti oleh R1 dan terakhir R0. Demikian juga dengan kapasitas fagositosis dan indeks fagositosis netrofil anak pra sapih. Kalau dilihat dari produksi susu
dan komponennya, susu induk kelompok R2 yang tertinggi diikuti R1 dan terendah R0. Dalam proses penghancuran  antigen/mikroba  dilakukan  oleh granula  dalam  sitoplasma  netrofil  yang  terdiri dari 3 granula. Ketiga granula ini tersusun dari enzim-enzim kelompok protein kationik. Sehingga dalam  sintesis  netrofil,  protein  sangat  penting peranannya untuk menghasilkan netrofil yang  fungsi  fagositosisnya  maksimal.  Dalam menjalankan fungsi fagositnya netrofil membutuhkan  energi  yang  tersimpan  dalam bentuk glukosa monophosphat. Jika kekurangan nutrien  dalam  proses  sintesisnya  maka  netrofil yang terbentuk adalah yang kurang protein dan energinya,  maka  kemampuan  fagosit  netrofil berkurang  yang  dikenal  dengan  chronic granulomatous  disease  (Paraskevas,  1999). Sehingga  anak  yang  menyusu  dari  induk  dengan produksi  susu  yang  lebih  tinggi  akan  lebih banyak  nutrient  yang  tersedia  untuk  sintesis netrofil dengan fungsi fagositosis maksimal.
Berdasarkan  penjelasan  di  atas  maka kemampuan  bertahan  terhadap  penyakit/infeksi dari  kelompok  yang  disuplementasi  akan  lebih tinggi  dibanding  kelompok  tanpa  suplemen. Sehingga  dari  tingkat  kematian  anak  pra  sapih kelompok  suplemen tidak  ada,  sedangkan  anak pada kelompok R0 (tanpa suplemen) 3 ekor dari 5 ekor atau sebesar 60 % mati sebelum disapih.
Dengan  demikian  suplementasi  pada induk  bunting  tua  sampai  pada masa menyusui selain  dapat  meningkatkan  produktivitas  induk tetapi  juga  dapat  menekan  angka  kematian anak  sampai  periode  sapih.  Kristianto  (2002) melaporkan  bahwa  induk  yang  pakannya diperbaiki  pada  fase  menjelang  bunting  dan bunting  tua,  tingkat  kematian  anak  menurun. Daya  hidup  anak  pada  ransum  induk  dengan kadar  PK  11  %  sebesar  66,67  %  sedangkan pada ransum 21 % sebesar 91,67 %.

## IV.   KESIMPULAN
Dari hasil dan pembahasan diatas dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Suplementasi  pakan  lokal  dari  masa  periode akhir  kebuntingan  sampai  masa  laktasi  dapat meningkatkan  kinerja  induk  menyusui  dan anak yang induknya mendapatkan suplemen.
2. Kemampuan  hidup  anak  yang  induknya mendapat  suplemen  meningkat,  dilihat  dari kemampuan agen pertahanan tubuh dalam hal ini sel fagosit untuk mempertahankan tubuh dari antigen yang terpapar.

## DAFTAR PUSTAKA
Alexandre,G.,  J.Fleury,  O.Coppry,  H.Archimede,  A.Xande.  2002.  Effect  of  mode  of  supplementation  upon  milk  and  growth performances of suckling Creole goats and their kids reared at pasture in Guadeloupe. Livestock Research for Rural Development 14 (1). Livestock Research for Rural Development 14 (1).
Anggraeny, Y.N. dan U. Umiyasih. 2005. Tinjauan tentang upaya penyediaan hijauan pakan ternak sepanjang tahun di lahan kering. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Usaha Peternakan Berdaya Saing di Lahan Kering. Fapet-UGM, Yogyakarta.
Anonimous. 1989. Laporan Tahunan. Kantor Wilayah Departemen Perindustrian Nusa Tenggara Timur.
AOAC. 1984. Official methods of analysis. 14 th ed. Association of Official Analytical Chemists, Inc. Arlington, Virginia. Pp. 278-298.
Aoetpah,  A.  2002.  Fluktuasi  ketersediaan  dan  kualitas  gizi  padang  rumput  alam  di  Pulau  Timor.    J.of  Dryland  Agric. Information 11:32-43. Pusat Penelitian Lahan Kering Lembaga Penelitian Universitas Nusa Cendana, Kupang.
Asiah, N. 2003. Nutrisi, infeksi dan imunitas: suatu sinergisme. Majalah GizMIndo 2 (6):4-5.
Astuti, M. 1981. rancangan percobaan dan analisa statistik. Bagian II. Bagian Pemuliaan, Fapet-UGM, Yogyakarta.
Ginting,S.P., L.P.Batubara, M.D.Sanchez and K.R.Pond. 1999. Continuous urea-molasses supplementation for Sumatera thion tail ewes grazing in rubber plantation: reproductive performances. J.Ilmu Ternak dan Vet. 4(3):173-178.
Hardjasasmita, H.P. 2004. Ikhtisar biokimia dasar A. Penerbit FKUI, Jakarta.
Jain, N.C. 1993. Essentials of veterinary hematology. Lea and Febiger. Philadelphia.
Kristianto,  L.K.  2002.  Kinerja  kambing  lokal  dara  dan  induk  dengan  perbaikan  pakan  pada  fase  menjelang  bunting  dan bunting tua. Tesis. PPs-UGM,Yogyakarta.
Lazzaro, J. 2002. Colostrum / Supplementing colostrums. http://www. saanendoah.com/colostsups.html
Lei, Q.X., F.C. Li and H.C. Jiao. 2004. Effect of dietary crude protein on growth performance, nutrient utilization, immunity index and protease activity in weaner to 2 month old New Zealand Rabbits. Asian-Aust. J.Anim.Sci.17 (10):1447-1451.
Marawali,  H.H.;  D.  Kana  Hau;  S.  Purwaningsih  dan  A.  Bamualim.  1995.  Strategis  pemberian  suplementasi  putak  terhadap kambing bunting dan induk yang melahirkan yang digembalakan pada siang hari. Prosiding Seminar Komunikasi dan Aplikasi Hasil Penelitian Peternakan Lahan Kering. Departemen Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Sub Balai Penelitian Ternak Lili, Kupang.
Mitruka, B.M. and H.W. Rawnsley. 1981. Clinical biochemical and hematological reference values in normal experimental animals and normal humans. 2 nd Ed. Year Book Medical Publishers, Inc., Chicago.
Musofie,  A.;  N.K.Wardhani;  S.Widodo;  W.I.Werdany;  S.B.  Lestari  dan  R.Harnowo.  1997.  Pengkajian  sistem  usaha  tani berbasis kambing di DIY. Laporan Penelitian Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian, Yogyakarta.
Pamo,E.T., B.Boukila, F.A.Fonteh, F.Tendonkeng and J.R.Kana. 2005. Chemical composition and effect of supplementation with the leaves of Calliandra calothyrsus and Leucaena leucocephala on the milk production and growth of kids of west African Dwarf goats. Livestock Research for Rural Development 17 (3).
Paraskevas,  F.  1999.  Phagocytosis.  In:  Wintrobe’s  Clinical  Hematology.  10 th Ed.  G.R.  Lee,  J.Fooerester,  J.Lukens, F.Paraskevos, J.P. Geer, G.M.Rodgers (eds). Williams and Wilkins, A Waverly Company, Philadelphia.
Riwu  Kaho,  L.M.  2003.  Studi  verifikasi  pola  peternakan  terpadu  (Agrosilvopastoral)  dengan  penekanan  pada  perbaikan manajemen penyediaan pakan ternak sapi dalam kandang. Laporan Penelitian Fapet Undana Kupang.
Santosa,  K.A.,  A.  Agus,  U.  Sujatinah,  Z.  Darajat.  2000.  Dampak  sosial  ekonomi  pemanfaatan  teknologi  urea  molasses multinutrien blok di Kabupaten Blora, Jawa Tengah. Buletin Peternakan 24 (4): 176-184. Fapet UGM, Yogyakarta.
Susanti,  R.  2000.  Efek  2,3,7,8  tetrachlorodibenzo-p-dioxin  (TCDD)  terhadap  gambaran  hematologik,  respon  imun  neutrofil dan limfosit tikus putih (Rattus norvegicus). Tesis. PPs-UGM, Yogyakarta.
Sutama, I K., I G.M.Budiarsana, I W. Mathius dan E. Juarini. 1997. Pertumbuhan dan perkembangan seksual anak kambing peranakan Etawa dari induk dengan tingkat produksi susu yang berbeda. J. Ilmu dan Veteriner 4(2):95-100.
Westvang. D. 2006. Colostrum supplementation. http://www.labelleinc.com/akid-mag.asp