Jurnal Agroplasma p-ISSN 2303-2944 | e-ISSN 2715-033X Mei 2024, 11(1), 1-5
Respon Pertumbuhan Tanaman Sawi Pagoda ( Brassica narinosa L.) dengan Pemberian Pupuk NPK dan Pupuk Cair dari Limbah Organik
Sherly Berliana Devi 1* , Hayatul Rahmi 2 , Yayu Sri Rahayu 3
1,2,3 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Singaperbangsa Karawang
* Corresponding author, email: sherlyberlianadevi@gmail.com

## ABSTRACT
Continuous use of inorganic fertilizers  results in  problems  with soil quality. One solution  to reduce  this  problem  is  the  use  of  a  combination  of  inorganic  fertilizer  and  liquid  fertilizer from organic waste. This research aims to obtain a combination of NPK fertilizer and liquid fertilizer from organic waste that has the best effect on the growth of pagoda mustard plants. The  research  method  used  was  the  single-factor  randomized  group  design  (RAK) experimental  method.  The  factors  tested  were  a  combination  of  NPK  fertilizer  and  liquid fertilizer from organic waste with 8 treatments, namely A (300 kg/ha NPK fertilizer + 0 ml/l liquid  fertilizer  from  organic  waste),  B  (0  kg/ha  NPK  fertilizer  +  200  ml/  l  liquid  fertilizer from  organic  waste),  C  (200  kg/ha  NPK  fertilizer  +  100  ml/l  liquid  fertilizer  from  organic waste), D (200 kg/ha NPK fertilizer + 200 ml/l liquid fertilizer from organic waste), E ( 200 kg/ha  NPK  fertilizer  +  300  ml/l  liquid  fertilizer  from  organic  waste),  F  (100  kg/ha  NPK fertilizer + 100 ml/l liquid fertilizer from organic waste), G (100 kg/ha NPK fertilizer + 200 ml/  l  liquid  fertilizer  from  organic  waste),  H  (100  kg/ha  NPK  fertilizer  +  300  ml/l  liquid fertilizer from organic waste). Consisting of 8 treatments and 5 replications. The results of the analysis  of  variance  and  DMRT  level  of  5%  showed  that  the  combination  of  NPK  fertilizer and  liquid  fertilizer  from  organic  waste  had  no  significant  effect  on  plant  height  or  root length.
Keywords: pagoda mustard greens, NPK fertilizer, liquid fertilizer, organic waste

## ABSTRAK
Penggunaan  pupuk  anorganik  yang  dilakukan  secara  terus  menerus  mengakibatkan permasalahan  pada  kualitas  tanah.  Salah  satu  solusi  untuk  mengurangi  permasalahan tersebut  yaitu  penggunaan  kombinasi  dari  pupuk  anorganik  dengan  pupuk  cair  dari  limbah organik. Penelitian  ini bertujuan untuk mendapatkan kombinasi  pupuk NPK dan pupuk cair dari  limbah  organik  yang  memberikan  pengaruh  terbaik  terhadap  pertumbuhan  tanaman sawi pagoda. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode eksperimental Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktor tunggal. Faktor yang diuji adalah kombinas ipupuk NPK dan pupuk cair dari limbah organic dengan 8 perlakuan, yaitu A (300 kg/ha pupuk NPK + 0 ml/l pupuk cair dari limbah organik), B (0 kg/ha pupuk NPK + 200 ml/l pupuk cair dari limbah organik), C  (200  kg/ha  pupuk  NPK  +  100  ml/l  pupuk  cair dari  limbah  organik),  D  (200  kg/ha  pupuk NPK + 200 ml/l pupuk cair dari limbah organik), E (200 kg/ha pupuk NPK + 300 ml/l pupuk cair  dari  limbah  organik),  F  (100  kg/ha  pupuk  NPK  +  100  ml/l  pupuk  cair  dari  limbah organik), G (100 kg/ha pupuk NPK + 200 ml/l pupuk cair dari limbah organik), H (100 kg/ha pupuk  NPK  +  300  ml/l  pupuk  cair  dari  limbah  organik).  Terdiri  dari  8  perlakuan  dan  5 ulangan.  Hasil  dari  analisis  ragam  dan  DMRT  taraf  5%  diketahui  bahwa  kombinasi  pupuk NPK dan pupuk cair dari  limbah organic tidak berpengaruh nyata  terhadap tinggi  tanaman dan panjang akar.
Kata Kunci : sawi pagoda, pupuk NPK, pupuk cair, limbah organik

## PENDAHULUAN
Komoditas hortikultura masih memiliki peranan yang cukup penting dalam menunjang perekonomian Indonesia. Salah satu komoditas hortikultura yang dibudidayakan adalah sawi pagoda  atau  bisa  disebut  tatsoi.  Tanaman  sawi  pagoda  ( Brassica  narinosa L.)  merupakan jenis  tanaman  yang  termasuk  kedalam  keluarga  Brassicaceae,  tanaman  yang  dikonsumsi bagian daunnya. Sawi pagoda ( Brassica narinosa L.) berasal dari Negara China. Tanaman ini masih  jarang  ditemui  di  pasaran  walaupun  demikian,  sawi  pagoda  memiliki  harga  jual  yang lebih tinggi dari jenis sawi lainnya (Putra et al., 2023).
Tanaman sawi pagoda mempunyai nilai ekonomis yang tinggi serta prospektif menjadi sumber  pendapatan.  Tanaman  Sawi  Pagoda  ( Brassica  narinosa L.)  mengandung  serat, vitamin A, B, B2, B6, dan C, kalsium, fosfor, tembaga, magnesium, zatbesi, dan protein. Sawi pagoda memiliki manfaat untuk mencegah gastritis, mengatasi osteoporosis, anti radang, anti demam, memperkuat tulang dan gigi. Menurut data Badan Pusat Statistika (BPS) tahun 2021, produksi  tanaman  sawi  di  Jawa  Barat  pada  tahun  2017-2019  mengalami  penurunan  dan mengalami peningkatan tahun 2020. Pada tahun 2017 produksi tanaman sawi sebesar 216.174 ton,  tahun  2018  menurun  menjadi  201.004  ton,  tahun  2019  mengalami  penurunan  kembali menjadi 179.925 ton dan tahun 2020 produksi  mengalami peningkatan  menjadi 189.354 ton. Pada  data  tersebut  terlihat  adanya  fluktuasi  produksi  pada  tanaman  sawi,  sehingga  perlu adanya peningkatan dalam produksi tanaman sawi.
Penggunaan pupuk anorganik umum digunakan oleh masyarakat untuk meningkatkan produktivitas  tanaman.  Namun,  penggunaan  pupuk  anorganik  juga  memiliki  dampak  yang signifikan  terhadap  tanah  dan  lingkungan.  Penggunaan  pupuk  anorganik  secara  berlebihan dapat menyebabkan degradasi kualitas tanah, dapat meningkatkan pH tanah, dapat membuat tanaman  menjadi  tergantung  pada  sumber  nutrisi  eksternal,  mengganggu  komunitas mikroorganisme tanah yang penting untuk proses dekomposisi bahan organik dan siklus unsur hara.
Solusi  yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi tanaman sawi pagoda dan mengurangi penggunaan pupuk anorganik yaitu dengan pemberian pupuk organik. Salah satu pupuk  organik  yaitu  pupuk  organic  cair.  Menurut  Purwati  (2013)  yang  menyatakan  bahwa pupuk  organik  cair  dapat  member  unsur  hara  pada  tanaman  dan  tanah,  serta  mengandung unsur  hara  yang  lengkap  yaitu  unsur  hara  makro  dan  unsur  hara  mikro  yang  dapat meningkatkan  pertumbuhan  tanaman.  Pupuk  organic  cair  mengandung  bahan  organik  yang berperan  aktif  dalam  meningkatkan  reaksi  ion  yang  tersedia  sehingga  bisa  langsung dimanfaatkan oleh tanaman (Hadisuwito, 2012).
Pupuk organik dapat diperoleh dari limbah organik. Limbah organik ini dapat berasal dari bahan-bahan yang mudah terurai. Menurut Nur et al . (2016) menyatakan bahwa sampah organik  adalah  jenis  sampah  yang  sebagian  besar  tersusun  oleh  senyawa  organik  (sisa tanaman,  hewan,  kotoran)  sampah  ini  mudah  diuraikan  oleh  jasad  hidup  khususnya mikroorganisme.  Limbah  adalah  buangan  dari  suatu  proses  produksi  baik  industri  maupun domestik  yang  tidak  memiliki  nilai  ekonomi.  Karakterisitik  limbah  organik  yang  cepat membusuk  dapat  menimbulakan  masalah  pada  lingkungan  jika  tidak  segera  ditangani  (Tanti et al ., 2019).
Banyaknya  limbah  organik  yang  ada  di  lingkungan  sekitar  dapat  menyebabkan masalah  pencemaran.  Dengan  penggunaan  limbah  organik  sebagai  bahan  pembuatan  pupuk organik cair, dimungkinkan dapat menanggulangi permasalahan lingkungan tersebut. Limbah organik  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pupuk  organik  cair  yaitu  limbah  buah  pepaya, limbah buah pisang, limbah sawi, limbah bayam, dan air cucian beras.
Selain penggunaan pupuk organik, penggunaan pupuk anorganik juga diperlukan agar tersedianya unsur hara  yang cukup dan seimbang di dalam tanah. Pupuk NPK  mudah dalam
pengaplikasian  karena  dalam  pengaplikasainnya  sekaligus  member  unsur  hara  makro  yang lengkap.  Pupuk  anorganik  yang  diberikan  berupa  pupuk  NPK  mutiara  (16:16:16)  karena mengandung  unsur  hara  makro  yaitu  nitrogen,  fosfor,  dan  kalium.  Unsur  makro  tersebut sangat dibutuhkan oleh tanaman.
Berdasarkan  uraian  di  atas  perlu  dilakukan  penelitian  untuk  mengetahui  pengaruh pemberian  kombinasi  pupuk  NPK  dan  pupuk  cair  dari  limbah  organik  pada  tanaman  sawi pagoda ( Brassica narinosa L.).

## BAHAN DAN METODE
Percobaan  dilakukan  di screenhouse yang  berada  di  Kelurahan  Adiarsa  Barat, Kecamatan  Karawang  Barat,    Kabupaten  Karawang,  Jawa  Barat,  Indonesia.  Percobaan  akan dilakukan  selama  dua  bulan,  dimulai  dari  bulan  Mei  2023  sampai  bulan  Juni  2023.  Bahan- bahan  yang akan digunakan dalam percobaan  ini  yaitu air cucian  beras,  limbah  buah pisang, limbah buah pepaya, limbah sawi, limbah bayam, benih sawi pagoda ( Brassica narinosa L.), EM4,  ragi,  gula  merah,  pupuk  kandang  kambing,  pupuk  NPK  Mutiara  16-16-16, tanah,  dan air.  Alat-alat  yang  digunakan  dalam  percobaan  ini  yaitu  botol  plastik  1,5  liter,  selang,  gelas ukur,  galon  15  liter,  polybag  35  cm  x  35  cm,  tray,  thermohygrometer,  meteran,  timbangan digital, cangkul, kertas label, alat tulis dan kamera.
Metode penelitian  yang digunakan dalam percobaan  ini  adalah  metode eksperimental dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) factor tunggal yaitu penggunaan kombinasi NPK dan pupuk cair dari limbah organik. Setiap perlakuan masing-masing diulang sebanyak 5 kali, sehingga diperoleh 40 unit percobaan. Kemudian disetiap unit percobaan terdapat 5 tanaman sehingga  jumlah  tanaman  percobaan  sebesar  200  tanaman.  Setiap  satu  polybag  ditanami  1 bibit tanaman sawi pagoda ( Brassica narinosa L.).
Data  hasil  dari  setiap  pengamatan  akan  dianalisis  secara  stastistik  dengan menggunakan uji F pada taraf 5% apabila hasil analisis ragam menunjukan perlakuan berbeda nyata  maka  dilanjutkan  uji  lanjut  dengan  Duncan  Multiple  Range  Test  (DMRT)  pada  taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil analisis sidik ragam pengaruh pemberian kombinasi pupuk NPK dan pupuk cair dari limbah organik terhadap pertumbuhan tanaman sawi pagoda ( Brassica narinosa L.) pada parameter tinggi tanaman tidak memberikan pengaruh nyata pada umur 7 hst, 14 hst, 21 hst, dan 28 hst (Tabel 1).
Tabel 1. Rata-rata tinggi tanaman sawi pagoda dengan pemberian pupuk NPK dan pupuk cair dari limbah organik
Perlakuan Perlakuan Rata-rata tinggi tanaman (cm) Pupuk NPK (kg/ha) Pupuk cair dari limbah organik (ml/l) 7 hst 14 hst 21 hst 28 hst A 300 0 10,77 a 12,49 a 15,82 a 17,63 a B 0 200 10,13 a 11,71 a 15,27 a 17,30 a C 200 100 11,06 a 12,74 a 16,08 a 17,39 a D 200 200 10,49 a 12,22 a 15,96 a 18,00 a E 200 300 10,68 a 12,53 a 15,88 a 18,06 a F 100 100 10,30 a 12,37 a 15,90 a 17,31 a G 100 200 10,03 a 12,09 a 15,19 a 16,84 a
Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  setiap  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata menurut uji lanjut DMRT taraf 5% .
Pemberian  kombinasi  pupuk  NPK  dan  pupuk  cair  dari  limbah  organik  tidak berpengaruh  nyata  pada  parameter  tinggi  tanaman.  Hal  ini  diduga  karena  pH  pada  pupuk organic  cair  yang  masam  mempengaruhi  ketersediaan  unsur  hara  N.  Unsur  hara  N  akan menurun  seiring  dengan  penurunan  pH.  Sesuai  dengan  pernyataan  Siswanto  (2018),  bahwa ketersediaan unsur hara N, K, Ca, Mg, dan S cenderung menurun seiring dengan menurunnya pH.  Ketersediaan  unsur  N  yang  rendah  ini  dapat  mempengaruhi  tinggi  tanaman  sehingga tanaman  tidak  tumbuh  dengan  optimal.  Sedangkan  unsur  hara  nitrogen  bagi  tanaman berfungsi sebagai pemacu pertumbuhan daun dan batang. Pertumbuhan daun dan batang akan mempengaruhi tinggi tanaman.
Unsur  hara  lain  yang  mempengaruhi  pertumbuhan  tanaman  pada  fase  vegetatif  yaitu unsur  hara  K  yang  berfungsi  sebagai  pengaktif  enzim,  mengatur  membuka  dan  menutupnya stomata,  memproduksi  ATP  yang  dibentuk  dalam  proses  fotosintesis  dan  respirasi.  Apabila unsur  hara  tidak  tercukupi  untuk  kebutuhan  tanaman  maka  dapat  menghambat  proses pertumbuhan tanaman termasuk pada tinggi tanaman (Hartati et al., 2023).
Hasil analisis sidik ragam pengaruh pemberian kombinasi pupuk NPK dan pupuk cair dari limbah organik terhadap pertumbuhan tanaman sawi pagoda ( Brassica narinosa L.) pada parameter panjang akar tidak memberikan pengaruh nyata (Tabel 2).
Tabel  2.  Rata-rata  panjang  akar  tanaman  sawi  pagoda  dengan  pemberian  pupuk  NPK  dan pupuk cair dari limbah organik
Kode perlakuan Perlakuan Panjang akar (cm) Pupuk NPK (kg/ha) Pupuk cair dari limbah organik (ml/l) A 300 0 13,78 a B 0 200 14,25 a C 200 100 14,39 a D 200 200 14,30 a E 200 300 14,06 a F 100 100 16,21 a G 100 200 15,79 a H 100 300 14,51 a KK (%) 9,30
Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  setiap  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata menurut uji lanjut DMRT taraf 5%
Pemberian  kombinasi  pupuk  NPK  dan  pupuk  cair  dari  limbah  organic  tidak memberikan  pengaruh  nyata  terhadap  panjang  akar  diduga  karena  kandungan  unsur  P  pada pupuk organik cair yang belum memenuhi standar.
Hasil  analisa  pupuk  cair  dari  limbah  organik  diperoleh  unsur  hara  P  sebesar  0,04%, kandungan  unsur  hara  P  tersebut  belum  memenuhi  standard  mutu  pupuk  organik  cair  pada Peraturan  Menteri  Pertanian  Nomor  261  Tahun  2019.  Unsur  hara  P  yang  belum  memenuhi criteria  standard  mutu  pupuk  organik  cair  ini  berpengaruh  terhadap  perakaran  karena ketersediaan  P  yang  kurang  optimal  bagi  kebutuhan  tanaman.  Unsur  hara  P  sangat berpengaruh  pada  pertumbuhan  akar  tanaman  muda,  apabila  kekahatan  unsur  hara  P  terjadi maka pertumbuhan tanaman kurang optimal. Sesuai pernyataan  Rizal (2017) bahwa  unsur P dibutuhkan pada tanaman muda untuk merangsang pertumbuhan dan perkembangan akar.
H 100 300 10,71 a 12,11 a 15,92 a 17,80 a KK (%) 5,78 5,48 6,62 6,99
Pemberian  kombinasi  pupuk  NPK  dan  pupuk  cair  dari  limbah  organic  tidak memberikan pengaruh nyata terhadap panjang akar diduga juga karena pH pupuk organic cair yang  tergolong  masam  sehingga  unsur  hara  tidak  mudah  terserap  oleh  akar.  pH  tanah berpengaruh pada mudah atau tidaknya unsur hara diserap oleh akar tanaman. Pupuk organik cair  dengan  pH  3,4  yang  diberikan  ketanah  mengakibatkan  kondisi  tanah  menjadi  asam. Kondisi tanah yang asam berpengaruh terhadap ketersediaan unsur hara terutama pada unsur hara P yang berperan penting dalam pertumbuhan akar.
Pada  pH  asam  maka  konsentrasi  logam  Al  dan  Fe  semakin  tinggi  sehingga  semakin tinggi P yang akan diikat. Pengikatan P oleh logam Al dan Fe berakibat ketersediaan unsur P dalam tanah tidak dapat tersedia  bagi tanaman. Hal ini sejalan dengan pernyataan Ritonga et al., (2015)  dan  Marschner  (2012) dalam Mandasari  (2020)  bahwa  unsur  P  yang  terikat  oleh logam  Al  dan  Fe  mengakibatkan  P  dalam  tanah  tidak  tersedia  untuk  diserap  oleh  tanaman. Defisiensi P pada lahan masam terjadi karena adanya fiksasi P oleh Al membentuk ikatan Al- P Sehingga hara P menjadi tidak tersedia.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  pengaruh  nyata dari  pemberian  kombinasi  pupuk  NPK  dan  pupuk  cair  dari  limbah  organik  terhadap  tinggi tanaman dan panjang akar terhadap tanaman sawi pagoda ( Brassica narinosa L.).

## DAFTAR PUSTAKA
Hadisuwito, S. (2012). Membuat pupuk organik cair. Jakarta: PT. Agromedia Pustaka . Hartati,  R.  D.,  Suryaman,  M.,  &  Saepudin,  A.  (2023).  Pengaruh  pemberian  bakteri  perlarut fosfat  pada  berbagai  pH  tanah  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  kedelai  ( Glycine  max (L.) Merr). Journal of Agrotechnology and Crop Science , 1(1), 26-34. Mandasari, P. A. (2020). Adaptasi fisiologi dan tanggap morfologi akar galur inbrida (RIl-F8) sorgum  ( Sorghum  bicolor (L.)  Moench)  toleran  kondisi  P  rendah (Doctoral dissertation, IPB University).
Nur, T., Noor, A. R., & Elma, M. (2016). Pembuatan pupuk organik cair dari sampah organik rumah  tangga  dengan  penambahan  bioaktivator  EM4  (Effective  Microorganisms). Jurnal Konversi , 5(2), 5-12.
Putra,  R.  W.,  Syah,  B.,  &  Laksono,  R.  A.  (2023). Pengaruh  kombinasi  media  tanah  organik dan  nilai  EC  larutan  nutrisi  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  sawi  ( Brassica narinosa L.H.  Bailey)  varietas  pagoda  pada  hidroponik  sistem  Wick. Jurnal Agroplasma , 10(1), 257-265.
Purwati,  M.  S.  (2013).  Pertumbuhan  bibit  karet  ( Hevea  brasiliensis L.)  asal  okulasi  pada pemberian bokashi dan pupuk organik cair bintang kuda laut. Jurnal Agrifor , 12(1), 1- 10.
Rizal,  S.  (2017).  Pengaruh  nutriasi  yang  diberikan  terhadap  pertumbuhan  tanaman  sawi pakcoy ( Brassica rapa L.) yang ditanam secara hidroponik. Jurnal Sainmatika . 14(1), 38-44.
Siswanto, B. (2018). Sebaran unsur hara N, P, K dan Ph dalam tanah. Buana Sains . 18(2), 109-124.
Tanti, N., Nurjannah., & Kalla. R. (2019). Pembuatan pupuk organik cair dengan cara aerob. Jurnal Ilmu Teknologi , 14(2), 2053-2058.