## M K M I
Media Kesehatan Masyarakat Indonesia
ISSN: 1412-4920 https://ejournal.undip.ac.id/index.php/mkmi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Diponegoro DOI: 10.14710/mkmi.19.1.50-56

## Hubungan  Status  Gizi,  Pola  Makan  dan  Aktivitas  Fisik  dengan Produktivitas Kerja Pada Pekerja di PT Gatra Tahun 2019
Mutia Shafitra 1* , Putri Permatasari 1 , Agustina 1 , Marina Ery 1
1 Universitas Pembangunan Nasional Veteran, Jakarta *Corresponding author : mutiashafitra31@gmail.com
Info Artikel : Diterima 29 Oktober 2019 ; Disetujui 5 Januari 2020 ; Publikasi 1 Februari 2020

## ABSTRAK
Latar  belakang: Transformasi  struktural  perekonomian  Indonesia  menunjukkan  bahwa  produktivitas  tenaga kerja, ketenagakerjaan dan demografi berkontribusi positif terhadap pertumbuhan ekonomi. Status gizi dan pola konsumsi pekerja dinilai cukup penting dalam upaya peningkatan produktivitas kerja. Kekurangan zat-zat gizi dalam makanan berdampak terjadinya gangguan kesehatan dan penurunan. Tujuan: untuk mengetahui hubungan status gizi, pola makan dan aktivitas fisik dengan produltivitas kerja pada pekerja di PT gatra tahun 2019. Metode: Penelitian  ini menggunakan  desain  cross  sectional  study  dilakukan pada  Bulan  Februari hingga  Juni 2019. Populasi penelitian ini bagian Redaksi dan Marketing PT Gatra dengan jumlah sampel 57 orang dengan teknik total sampling.
Hasil: Adanya  hubungan  antara  status  gizi  dengan  produktivitas  (p  value  =  0,026),  adanya  hubungan  antara frekuensi  makan  dengan  produktivitas  (p  value  =  0,015),  dan  ada  hubungan  antara  jenis  makanan  dengan produktivitas  (p  value  =  0,046).  Sedangkan  variabel  yang  tidak  berhubungan  adalah  aktivitas  fisik  dengan produktivitas (p value = 0,624).
Simpulan : Terdapat  hubungan  antara  status  gizi,  jenis  makanan  dan  pola  makan  dengan  produktivitas  kerja. Namun pada variabel aktivitas fisik tidak terdapat hubungan dengan produktivitas kerja.
Kata kunci: Produktivitas, Status Gizi, Pola Makan, Aktivitas Fisik

## ABSTRACT
Title: Relationship between Nutritional Status, Diet and Physical Activity with Work Productivity at Workers at PT Gatra in 2019
Background: The  structural  transformation  of  the  Indonesian  economy  shows  that  labor,  employment  and demographic  productivity  contribute  positively  to  economic  growth.  Nutritional  status  and  consumption patterns of workers are considered quite important in an effort to increase work productivity. Lack of nutrients in food can cause health problems and decrease. Objective: to determine the relationship of nutritional status, diet and physical activity with the work productivity of workers in PT Gatra in 2019.
Method: This study used a cross sectional study design conducted from February to June 2019. The population of this study was the Editorial and Marketing section of PT Gatra with a total sample of 57 people with total sampling technique
Result: There  is  a  relationship  between  nutritional  status  and  productivity  (p  value  =  0.026),  there  is  a relationship between eating frequency and productivity (p value = 0.015), and there is a relationship between food types and productivity (p value = 0.046). While unrelated variables are physical activity with productivity (p value = 0.624).
Conclusion: There is a relationship between nutritional status, type of food and diet with work productivity. But in the physical activity variable there is no relationship with work productivity.
Keywords: Productivity, Nutritional Status, Diet, Physical Activity

## PENDAHULUAN
Dalam  mencapai  pertumbuhan  yang  relatif seimbang  dari  tahun  ke  tahun,  kini  Indonesia dianggap  sebagai  contoh  yang  baik  terutama sebelum  krisis  keuangan  pada  tahun  1997. Perubahan  struktural  perkenomian  di  Indonesia membuktikan  bahwa  ketenagakerjaan,  demografi, dan  produktivitas  tenaga  kerja  berkontribusi  positif dalam  pertumbuhan  ekonomi  (Khatiwada  dan Lennon, 2017).
Menurut Wignjosoenroto produktivitas di definisikan  dengan  suatu  rasio  antara  keluaran ( output )  dan  masukan  ( input )  yang  berati  suatu efisiensi  dalam  bekerja  (1).  Dalam  menunjang keberhasilan  suatu  perusahaan,  produktivits  kerja pekerja merupakan faktor yang sangat penting yang harus  dipenuhi.  Produktivitas  kerja  yang  tinggi  di suatu  perusahaan  dapat  menguntungkan  baik  untuk kesejahteraan karyawannya maupun untuk menguntungkan dari  segi  perusahaan.  Produktivitas kerja  juga  mencerminkan  etos  kerja  seorang karyawan  yang  dapat  tercermin  lewat  sikap  mental yang  baik.  Pekerja  ataupun  pengusaha  di  suatu perusahaan wajib untuk meningkatkan produktivitasnya (2).
Pengukuran suatu produktivitas kerja merupakan cara  yang  penting  di  semua  tingkat  ekonomi terutama  untuk  alat  manajemen.  Dalam  level perusahaan,  pengukuran  suatu  produktivitas  kerja digunakan  untuk  manajemen  dengan  menganalisa dan  mendorong  keefisenan  produksi  diperusahaan tersebut  sehingga  diharapkan  keuntungan  yang tinggi untuk perusahaan (3).
Meningkatkan  status  gizi  penduduk  merupakan basis  pembentukan  SDM  yang  berkualitas  (sehat, cerdas,  produktif,  dan  mandiri).  Penduduk  yang tidak  cukup  mengkonsumsi  pangan,  atau  mungkin konsumsi pangan sudah mencukupi akan tetapi jika pada  konsumsi  sehari-hari  tidak  seimbang  akan menimbulkan  masalah  pada  penduduk.  (4).  Secara nasional  rata-rata  tingkat  konsumsi  kalori  dan protein  masyarakat  sudah  diatas  batas  standar nasional  yang  telah  ditetapkan  oleh  Permekes  RI. Sebagai  contoh,  pada  Maret  2017,  diperkirakan konsumsi kalori rata-rata nasional per hari per kapita adalah sebesar 2152.4 kkal dan untuk protein adalah sebesar  62.20  gram,  ini  menunjukkan  bahwa  angka rata-rata ini dikarakteristikkan melalui asupan kalori dan  protein  yang  sudah  berkecukupan.  Akan  tetapi, jika  dilihat  menurut  klasifikasi  daerah,  rata-rata konsumsi kalori perkapita sehari didaerah perkotaan masih  dibawah  batas  standar  kecukupan  konsumsi kalori  perkapita  sehari  yaitu hanya  sebesar  2142.61 kkal (5).
Secara nasional rata-rata tingkat konsumsi kalori dan  protein  masyarakat  sudah  diatas  batas  standar nasional  yang  telah  ditetapkan  oleh  Permekes  RI. Sebagai  contoh,  pada  Maret  2017,  diperkirakan konsumsi kalori rata-rata nasional per hari per kapita adalah sebesar 2152.4 kkal dan untuk protein adalah
sebesar  62.20  gram,  ini  menunjukkan  bahwa  angka rata-rata ini dikarakteristikkan melalui asupan kalori dan  protein  yang  sudah  berkecukupan.  Akan  tetapi, jika  dilihat  menurut  klasifikasi  daerah,  rata-rata konsumsi kalori perkapita sehari didaerah perkotaan masih  dibawah  batas  standar  kecukupan  konsumsi kalori  perkapita  sehari  yaitu hanya  sebesar  2142.61 kkal (5).
Asupan  zat  gizi  yang  baik  dibutuhkan  oleh seorang pekerja agar dapat menghasilkan produktivitas kerja yang tinggi. Dalam mengkonsumsi  makanan,  konsumsi  pangan  sumber energi  sangat  perlu  diperhatikan.  Hal  tersebut disebabkan karena sumber pangan energi diperlukan oleh  tubuh  untuk  menghasilkan  tenaga,  selain  itu, energi  juga  dibutuhkan  oleh  manusia  untuk melakukan  aktivitas  fisik,  menunjung  pertumbahan tubuh  dan  mempertahankan  kehidupan  seseorang (6).  Kebutuhan  asupan  gizi  seseorang  dipengaruhi oleh faktor usia, jenis kelamin, aktivitas, berat badan dan tinggi badan (7).
Dalam  upaya  meningkatkan  produktivitas  kerja, pemantauan  status  gizi  dan  pola  konsumsi  pekerja menjadi suatu aspek yang cukup penting. Defisiensi zat-zat  gizi  dalam  makanan  akan  menyebabkan adanya gangguan kesehatan dan penurunan produktivitas  kerja  (Anies,  2014).  Pada  dasarnya produktivitas mempunyai  kaitan  erat dengan  sistem produksi,  dimana  faktor-faktor  seperti  bangunan perusahaan,  modal/kapital  seperti  mesin,  bahan baku,  peralatan  kerja  serta  tenaga  kerja  itu  sendiri, dikelola  dengan  cara  yang  terorganisir  untuk mewujudkan barang ( finished goods product ) secara efesien dan efektif (1).
PT  Gatra  merupakan  perusahaan  yang  bergerak dibidang  jurnalistik  dimana  pekerja  bertugas mengumpulkan,  menulis  dan  mempublikasi  berita melalui  media  cetak  ataupun  media  elektronik. Pekerja  diperusahaan  ini  berjumlah  136  orang dengan  42  orang  bagian  redaksi,  15  orang  bagian marketing  serta  79  pekerja  bekerja  sebagai office kantor.  Hasil  pendahuluan  pemantauan  dilokasi yang  dilakukan  oleh  peneliti  di  PT  Gatra  terdapat beberapa  gejala-gejala tidak produktif  yang  dialami oleh pekerja, hal tersebut dinilai dari capaian target pekerja  yang  masih  belum  memenuhi  target  yang diberikan oleh perusahan.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  peneliti,  status gizi  pekerja  sangatlah  beragam  ada  pekerja  yang tergolong  normal  dan  ada  juga  pekerja  yang tergolong malnutrisi ( overnutrition atau undernutriron ).  Hasil  wawancara  yang  telah dilakukan  dengan  manager  HRD,  didapatkan informasi bahwa tidak adanya pengaturan gizi kerja karyawan,  tidak  adanya  kantin  perusahaan/ catering didalam  perusahaan,  yang  ada  hanya  pemberian uang  makan  tanpa  pemantauan  kembali  apakah dengan uang makan saja sudah dapat memenuhi gizi karyawan. Dari hasil tanya jawab dengan salah satu karyawan  bagian  redaksi,  mereka  bekerja  dengan
jam  kerja  yang  tidak  teratur  dan  tempat  yang  tidak menentu  sehingga  mengacu  pada  pola  makan perkerja yang cenderung sembarangan. Pola konsumsi yang baik dan status gizi  yang ideal akan  mempengaruhi  produktivitas  kerja  pekerja. Produktivitas  kerja  yang  tinggi  secara  umum  akan menghasilkan hasil  dalam  jumlah  yang  besar  untuk setiap  pekerjaan.  Berdasarkan  uraian-uraian  diatas, maka  peneliti  tertarik  untuk  melakukan  penelitian tentang  hubungan  status  gizi,  pola  makan  dan aktivitas  fisik  dengan  produktivitas  kerja  pada pekerja di PT Gatra Tahun 2019.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  jenis  penelitian analitik kuantitatif dengan menggunakan pendekatan cross  Sectional (Potong  Lintang). Variabel dependen yang diteliti dalam penelitian ini ialah  produktitas  kerja  dan  variabel  independent status gizi, pola makan dan aktivitas fisik.  Populasi dalam  penelitian  ini  adalah  bagian  redaksi  dan marketing  di  PT  Gatra  yang  berjumlah  57  orang dengan  pengambilan  Teknik  menggunakan  total samping dalam pengambilan sampel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis Univariat
a. Karakteristik Responden Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Karakteristik Responden Jumlah Persentase Usia < 35 Tahun 14 24.6 ≥ 35 Tahun 43 75.4 Jenis Kelamin Laki-laki 38 66,7 Perempuan 19 33,3 Pendidikan SMA 2 3,5 D3 2 3,5 S1 52 91,2 S2 1 1,8 Masa Kerja < 3 tahun 28 49,1 ≥ 3 tahun 29 50,9 Total 57 100
Hasil  penelitian  didapatkan  sebagian  besar responden  berusia  lebih  sama  dengan  35  tahun (75,4%),  dibandingkan  responden  berusia  kurang dari  35  tahun  (24,6%).  Pekerja  di  PT  Gatra terbanyak  berjenis  kelamin  laki-laki  (66,7%) dibandingkan  dengan  pekerja  wanita  (33,3%). Mayoritas  pendidikan  pekerja  PT  Gatra  ialah  S1 (91,2%),  sisanya  hanya  sedikit  yang  berpendidikan SMA  (3,5%),  D3  (3,5%),  dan  S2  (1,8%).  Untuk masa  kerja  di  PT  Gatra  rata-rata  karyawan  sudah
bekerja  lebih  dari  3  tahun  (50,9%)  dan  dibawah  3 tahun (49,1%).
b. Produktivitas  Kerja,  Status  Gizi,  dan  Aktivitas Fisik
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Produktivitas Kerja, Status Gizi dan Aktivitas Fisik Responden Produktivitas Kerja Jumlah Persentase Tidak Produktif 19 33,3 Produktif 38 66,7 Status Gizi Jumlah Presentase Malnutrisi 19 33,3 Normal 38 66,7 Aktivitas Fisik Jumlah Presentase Aktivitas Fisik Ringan 37 64,9 Aktivitas Fisik Berat 20 35,1 Total 57 100
Hasil  penelitian  didapatkan  adanya  pekerja yang  tidak  produktif  (produktivitas  rendah)  yaitu sebanyak  19  orang  (33,3%).  Untuk  pekerja  yang produktif  yaitu sebanyak 66,7%. Status gizi pekerja bagian  redaksi  dan  marketing  mayoritas  ialah normal  (667%)  dibandingkan  dengan  status  gizi malnutrisi  (33,3%).  Rata-rata  pekerja  sudah melakukan  aktivitas  fisik,  yaitu  aktivitas  fisik sedang (64,9%) dan aktivitas fisik berat (35,1%).
c. Pola Makan
Tabel  3.  Distribusi  Frekuensi  Pola  Makan Responden Frekuensi Makan Jumlah Presentase Tidak Sesuai PGS 15 26,3 Sesuai PGS 42 73,7 Jenis Sumber Karbohidrat Tidak Beragam 20 35,1 Beragam 37 64,9 Jenis Sumber Protein Tidak Beragam 18 31,6 Beragam 39 68,4 Jenis Sumber sayuran Tidak Beragam 19 33,3 Beragam 38 66,7 Jenis Sumber Buah Tidak Beragam 20 35,1 Beragam 37 64,9 Total 57 100
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  lebih dari  separuh  responden  memakan  karbohidrat  lebih dari  3  kali  sehari  sesuai  PGS  (64,9%),  sisanya mengkonsumsi karbohidrat kurang dari 3 kali sehari atau  tidak  sesuai  PGS  (35,1%).    Sebagian  besar responden  mengkonsumsi  jenis  protein  yang beragam yaitu (68,4%). Responden yang mengkonsumsi  jenis  sayuran  beragam yaitu
(66,7%).  Responden  yang  mengkonsumsi  jenis
sayuran yang beragam yaitu (64,9%).

## Analisis Bivariat
Tabel 4. Hubungan Antara Status Gizi dengan Produktivitas Kerja No. Status Gizi Produktivitas Kerja Total OR P value Tidak Produktif Produktif (95% CI) N % N % N Malnutrisi 11 57.9 8 21,1 19 5,516 0,013 Normal 8 42,1 30 78,9 38 (1.555-17.102)
Hasil  analisis  antara  status  gizi  dengan produktivitas  diketahui  bahwa  pekerja  dengan produktivitas  kerja  baik  lebih  banyak  pada  pekerja yang  memiliki  status  gizi  normal  dibanding  status gizi tidak normal. Hasil uji statistik didapatkan nilai p value =  0,013  (OR  5,516  95%  CI  1,555-17,102) dimana  p  <  0,005  dan  dapat  disimpulkan  terdapat
hubungan  yang  bermakna  antara  status  gizi  dengan produktivitas  kerja.  Nilai  OR  menunjukkan  5,516 yang artinya responden dengan status gizi malnutrisi berisiko  5  kali  lipat  untuk  mengalami  penurunan produktivitas  dibanding  responden  dengan  status gizi normal.
Tabel 5. Hubungan Antara Frekuensi Makanan dengan Produktivitas Kerja
No. Frekuensi Makan Produktivitas Kerja Total OR P value Tidak Produktif Produktif (95% CI) N % N % N Tidak Sesuai PGS 9 47,4 10 15,8 16 4,800 0,026 Sesuai PGS 6 15.8 32 84.2 48 (1.370-16,812)
Hasil analisis antara frekuensi makan dengan produktivitas  diketahui  bahwa  pekerja  dengan produktivitas  kerja  baik  lebih  banyak  pada  pekerja yang memiliki frekuensi makan  sesuai PGS  yaitu 3 kali sehari (84,2%) dibanding frekuensi makan yang tidak  sesuai  PGS  (15,8%).  Hasil  uji  statistik didapatkan nilai p value = 0,026 (OR 4,800 95% CI 1,370-16,812)  dimana  p  <  0,005,  dan  dapat
disimpulkan  terdapat  hubungan  yang  bermakna antara  frekuensi  makan  dengan  produktivitas  kerja. Nilai  OR  menunjukkan  4,800  yang  artinya responden  dengan  frekuensi  makan  tidak  sesuai PGS  berisiko  5  kali  lipat  untuk  mengalami penurunan produktivitas dibanding  responden dengan frekuensi makan sesuai PGS.
Tabel 6. Hubungan Antara Jenis Makanan dengan Produktivitas Kerja
No. Jenis Makanan Produktivitas Kerja Total OR P value Tidak Produktif Produktif (95% CI) N % N % N Tidak Beragam 12 63,2 12 31,6 24 3,174 0,046 Beragam 7 36,8 26 68,4 34 (1,169-11,803)
Hasil  analisis  antara  jenis  makanan  dengan produktivitas kerja diketahui bahwa pekerja dengan produktivitas  kerja  baik  lebih  banyak  pada  pekerja yang  memiliki  jenis  makanan  beragam  (68,4%) dibanding  jenis  makanan  yang  tidak  beragam (31,6%).  Hasil  uji  statistik  didapatkan nilai  p value = 0,024 (OR 4,431 95% CI 1,364-14,396) dimana p
<  0,005,  dan  dapat  disimpulkan  terdapat  hubungan yang  bermakna  antara  asupan  karbohidrat  dengan produktivitas  kerja.  Nilai  OR  menunjukkan  3,174 yang artinya responden dengan jenis makanan tidak beragam  berisiko  3  kali  lipat  untuk  mengalami penurunan produktivitas dibanding  responden dengan jenis makanan beragam.
Tabel 7. Tabel Silang Antara Aktivitas Fisik dengan Produktivitas Kerja
No. Aktivitas Fisik Produktivitas Kerja Total OR P value Tidak Produktif Produktif (95% CI) N % N % n Sedang 11 57,9 26 68,4 37 0,635 0,624 Berat 8 42,1 12 31,6 20 (0.203-1,982)
Hasil  analisis  antara  aktivitas  fisik  dengan produktivitas  diketahui  bahwa  pekerja  dengan produktivitas  kerja  baik  lebih  banyak  pada  pekerja yang  memiliki  aktivitas  fisik  berat  dibanding aktivitas  sedang.  Hasil  uji  statistik chi  square continuity  correction didapatkan  nilai  p value = 0,624 (OR = 0,635 95% CI 203-1,982) dimana p > 0,005,  sehingga  dapat  disimpulkan  tidak  terdapat hubungan  yang  bermakna  antara  status  gizi  dengan produktivitas kerja.
Hubungan Antara Status Gizi dengan Produktivitas  Kerja  Terhadap  Pekerja  Bagian Redaksi dan Marketing
Status  gizi  merupakan  bentuk  keadaan keseimbangan  dalam  variabel  tertentu,  atau  bentuk dari  keadaan  gizi  dalam  variabel  tertentu.  Keadaan gizi yang dimaksud ialah keadaan akibat keseimbangan antara konsumsi makanan, penyerapan  zat  gizi  dan  pengunaan  zat-zat  gizi tersebut. Indikator status gizi ialah tanda tanda yang dapat  dilihat  untuk  menggambarkan  status  gizi seseorang (8). Hasil penelitian yang telah dilakukan di  PT  Era  Media  Infromasi/Gatra  menunjukan bahwa  terdapat  hubungan  antara  status  gizi  dengan produktivitas kerja, dengan p value = 0,013 dimana P  <  0,05  (OR  =  4,800  95%  CI  1.370-  16.812), artinya  pekerja  di  PT  Era  Media  Informasi  yang berstatus  gizi  tidak  normal  memiliki  risiko  4,800 kali lebih besar mengalami penurunan produktivitas disbanding pekerja yang berstatus gizi normal.
Hasil  tersebut  sesuai  dengan  penelitian terdahulu  yang  dilakukan  pada  pekerja sorting dan packing di PT.DPG Muliakeramik Group, 8 pekerja dengan  status  gizi  normal  memiliki  produktivitas tinggi (>142 box) dibanding 6 pekerja dengan status gizi  tidak  normal  (<142  box)  (9).  Hasil  status  gizi ini juga sesuai dengan penelitian Utami (2012) pada pekerja  wanita  di  PT  Apac  Inti  Corpora,  dari  25 orang yang memiliki produktivitas tinggi 12 lainnya berstatus gizi normal, dan  dari 20  orang  yang tidak produktif, hanya 1 orang yang berstatus gizi normal, dimana  P value 0,005  yang  artinya  ada  hubungan antara  status  gizi  dengan  produktivitas  kerja  di  PT Apac Inti Corpora (10). Penelitian yang dilakukan di Kecamatan  Kawangkoan  menunjukkan  dari  41 respondenada  13  responden  yang  berstatus  gizi normal dan termasuk dalam kategori produktifsebanyak  11  pekerja  dan  2  pekerja termasukdalam kategori tidak produktif, sedangkanresponden yang berstatus gizi gemukberjumlah 27 responden dan 11
orangdiantaranya termasuk dalam kategori produktifdan  16  orang  lainnya  termasuk  dalam kategori  tidak  produktif,  dimana  p value 0,048 (nilaip  <  0,05),  yang  berarti  terdapat  hubungan antara status gizi dengan produktivitas kerja (11). Hal ini sesuai dengan teori (12) bahwa pekerja yang memiliki  kondisi  gizi  baik  akan  memiliki  kapasitas kerja  dan  ketahanan  tubuh  yang  lebih  baik  pula. Kesehatan  pekerja  juga  perlu  diperhatikan  sebab dapat mempengaruhi kesegaran ﬁsik dan daya pikir untuk  bekerja  lebih  giat,  produktif  dan  teliti. Sebaliknya status gizi kurang atau berlebih memiliki kemampuan  fisik  kurang,  kurang  motivasi  dan semangat,  lamban,  dapat  mengurangi  produktivitas kerja  (Anderson  dan  Krathwohl,  2009).  Gizi  yang kurang  mencerminkan  kurangnya  asupan  zat  gizi dalam  tubuh  sehingga  kurang  menghasilkan produksi  tenaga  akibatnya  tubuh  menjadi  lesu, kurang  bergairah  untuk  melakukan  berbagai kegiatan dari kondisi tubuh yang demikian tentunya akan  banyak  menimbulkan  kerugian  (peka  akan macam-macam  penyakit),  kemalasan  untuk  bekerja yang akhirnya akan mengurangi produktivitas kerja.
Hubungan Antara Pola Makan dengan Produktivitas  Kerja  Terhadap  Pekerja  Bagian Redaksi dan Marketing Pola makan dalam penelitian ini digambarkan  melalui  frekuensi  makan  dan  asupan makanan.  Berdasarkan  hasil  penelitian  di  PT  Era Media Informasi menunjukkan tingkat produktivitas kerja baik terjadi pada frekuensi makan lebih dari 3 kali  sehari  sebesar  37  orang  (64,9%).  Hasil  uji statistic dengan menggunakan chi square continuity correction didapatkan  nilai  p value =  0,026  (OR 5,741 CI 1,559-20,947), sehingga dapat disimpulkan terdapat  hubungan  yang  bermakna  antara  frekuensi makan  dengan  produktivitas  kerja.  Dari  analisis  ini dapat diketahui bahwa semakin sering mengkonsumsi  makanan  semakin  banyak  energi yang  didapatkan  oleh  tubuh  sehingga  dapat meningkatkan produktivitas kerja.  Pola makan yang tidak seimbang akan menyebabkan ketidakseimbangan  zat  gizi  yang  masuk  ke  dalam tubuh dan menyebabkan terjadinya kekurangan gizi atau sebaliknya pola konsumsi yang tidak seimbang juga  mengakibatkan  zat  gizi  tertentu  berlebih  dan menyebabkan  terjadinya  gizi  lebih  (Adriani  dan Bambang, 2014).
Kualitas  makanan  menunjukkan  adanya semua  zat-zat  gizi  yang  diperlukan  oleh  tubuh termasuk  gizi  makro  (karbohidrat,  protein),  serat
dan  jajanan/cemilan  yang  akan  mempengaruhi tingkat  kesehatan  dan  produktivitas  pekerja. Kesehatan  adalah  faktor  penting  bagi  produktivitas dan  peningkatan  produktivitas  tenaga  kerja  selaku sumber daya manusia. Kondisi kesehatan yang baik merupakan potensi untuk meraih produktivitas kerja yang  baik  pula.  Sebaliknya  keadaan  sakit  atau gangguan  kesehatan  menyebabkan  tenaga  kerja tidak  atau  kurang  produktif  dalam  melalukan pekerjaannya.  Tenaga  kerja  yang  sakit  atau mengalami  gangguan  kesehatan  menurun  dalam kemampuan bekerja fisik, berfikir, atau melaksakanan pekerjaan sosial-kemasyarakatan sehingga hasil kerjanya berkurang. Sangat rendahnya  produktivitas  pada  tenaga  kerja  yang secara  klinis  sakit  adalah  hal  biasa  tetapi  tidak jarang bahwa gangguan kesehatan yang tidak berarti pun  dapat  saja  mengakibatkan  sangat  rendahnya produktivitas kerja (Suma’mur, 2013).
Penggolongan  bahan  makanan  tersebut berfungsi pertama sebagai zat gizi penghasil energi, ialah  karbohidrat,  lemak  dan  protein.  Zat  gizi  ini sebagian  besar  dihasilkan  oleh  makanan  pokok. Kedua, zat gizi pembangun sel, terutama diperankan oleh  protein.  Oleh  karena  itu,  bahan  pangan  lauk- pauk digolongkan makanan sumber zat pembangun. Ketiga, zat pengatur, termasuk di dalamnya vitamin dan  mineral.  Bahan  pangan  sumber  mineral  dan vitamin adalah buah dan sayur. Vitamin dan mineral berlaku  sebagai  pengatur  aktivitas  internal  tubuh dengan jalan melancarkan proses oksidasi, memelihara  fungsi  normal  otot  dan  saraf  serta bagian  tubuh  lainnya,  mempertahankan  vitalitas jaringan dan menunjang kelangsungan fungsi-fungsi organ  tubuh  (Suma’mur,  2013).  Selain  itu,  Bahan pangan penghasil zat pengatur bertugas menjalankan dan  mengatur  proses  metabolisme  tubuh.  Bila seseorang  kekurangan  zat  pengatur  dalam  waktu lama  akan  timbul  berbagai  penyakit  defisiensi  gizi (Sudiarti dan Indrawani, 2014).
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan tingkat  produktivitas  kerja  terbanyak  terjadi  pada asupan energi yang baik yang  mengalami produktivitas  kerja  kategori  produktif  yaitu  sebesar 27  orang  (71.7%).  Hasil  analisis  antara  asupan karbohidrat  dengan  produktivitas  kerja  diketahui bahwa pekerja dengan produktivitas kerja baik lebih banyak  pada  pekerja  yang  memiliki  asupan karbohidrat yang baik dibanding asupan karbohidrat yang  tidak  baik.  Hasil  uji  statistik chi  square continuity  correction didapatkan  nilai  P  =  0,028 dimana P < 0,005, sehingga Ho ada hubungan antara asupan karbohidrat dengan produktivitas kerja.
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan tingkat  produktivitas  kerja  terbanyak  terjadi  pada asupan  protein  yang  baik  yang  mengalami produktivitas kerja, kategori produktif  yaitu sebesar 28  orang  (73.7%).  Hasil  analisis  antara  asupan protein  dengan  produktivitas  kerja  diketahui  bahwa pekerja  dengan  produktivitas  kerja  baik  lebih
banyak  pada  pekerja  yang  memiliki  asupan  protein yang baik dibanding asupan protein yang tidak baik. Hasil  uji  statistik chi  square continuity  correction didapatkan  nilai  P  =  0,003  dimana  P  <  0,005, sehingga dapat disimpulkan terdapat hubungan yang bermakna antara asupan protein dengan produktivitas kerja.
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan tingkat  produktivitas  kerja  terbanyak  terjadi  pada asupan serat yang baik yang mengalami produktivitas kerja, kategori produktif  yaitu sebesar 31 orang (81,6%). Hasil analisis antara asupan serat dengan produktivitas kerja  diketahui bahwa pekerja dengan  produktivitas  kerja  baik  lebih  banyak  pada pekerja  yang  memiliki  asupan  serat  yang  baik dibanding  asupan  serat  yang  tidak  baik.  Hasil  uji statistik chi square continuity correction didapatkan nilai  P  =  0,001  dimana  P  <  0,005,  sehingga  dapat disimpulkan  terdapat  hubungan  yang  bermakna antara asupan serat dengan produktivitas kerja. Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan  tingkat produktivitas  kerja  terbanyak  terjadi  pada  asupan protein  yang  baik  yang  mengalami  produktivitas kerja,  kategori  produktif  yaitu  sebesar  28  orang (73.7%). Hasil analisis antara asupan jajanan dengan produktivitas kerja diketahui bahwa pekerja dengan produktivitas  kerja  baik  lebih  banyak  pada  pekerja yang  memiliki  asupan  jajanan  yang  baik  dibanding asupan jajanan yang tidak baik. Hasil uji statistik chi square continuity  correction didapatkan  nilai  P  = 0,002  dimana  P  <  0,005,  sehingga  dapat disimpulkan  terdapat  hubungan  yang  bermakna antara asupan jajanan dengan produktivitas kerja.
Hubungan  Antara  Aktivitas  Fisik  dengan Produktivitas  Kerja  Terhadap  Pekerja  Bagian Redaksi dan Marketing
Aktivitas fisik adalah sesuatu yang menggunakan  energi  atau  tenaga  untuk  melakukan bebagai  kegiatan  fisik,  seperti  berjalan,  berlari, olahraga,  dan  lain-lain.  Setiap  kegiatan  fisik membutuhkan  energi  yang  berbeda  menurut lamanya  intensitas  dan  sifat  kerja  otot.  (13).  Hasil penelitian  menunjukan  bahwa  tidak  terdapat hubungan antara aktivitas fisik dengan produktivitas kerja,  dengan  P  =  1,000  dimana  P  >  0,05  (OR  = 4,800 95% CI 1.370- 16.812).
Hasil  tersebut  sejalan  dengan  penelitian  terdahulu yang  dilakukan  pada  pekerja  karyawan  industri  PT Bunyamin  Inovasi  Teknik,  dimana  tidak  ada hubungan antara aktivitas fisik dengan produktivitas pekerja  p value =  0,349,  dari  34  responden semuanya  hanya  melakukan  aktivitas  fisik  rendah, dipenelitian  ini  dijelaskan  bahwa  dengan  aktivitas yang  tinggi  bukan  berati  mempunyai  produktivitas yang tinggi.  Hasil penelitian ini juga sejalan dengan penelitian  Rochmah  (2015)  bahwa  tidak  ada hubungan  yang  signifikan  antara  tingkat  aktivitas fisik  dengan  produktivitas  kerja.  Hal  tersebut disebabkan karena aktivitas yang dilakukan rata-rata
termasuk ke dalam aktivitas ringan, sehingga energi yang dikeluarkan sedikit dan  tidak  terlalu mempengaruhi produktivitas kerja.

## SIMPULAN
Dalam  penelitian  yang  dilakukan  di  PT Gatra, terdapat 19 pekerja yang tidak produktif. Hal ini  dapat  dilihat  dari  status  gizi  karyawan  yaitu sebanyak  19  orang  memiliki  status  gizi  malnutrisi. Karyawan  di  PT  Gatra  sudah  hampir  memenuhi frekuensi  makan  sesuai  PGS  yaitu  sebanyak  42 orang,  sisanya  belum  memenuhi  sesuai  PGS.  Jenis makan  karyawan  masih  belum  tergolong  beragam, terdapat  28  karyawan  dengan  jenis  makan  yang tidak  beragam.  Untuk  hasil  aktivitas  fisik  di  PT Gatra, karyawan sudah cukup baik dalam melakukan aktivitas  fisik, tidak ada  karyawan  yang masuk dalam kategori aktivitas fisik ringan.  Dilihat  dari  hubungan  antara  variabel dependen  dan  independent,  peneliti  mendapatkan adanya  hubungan  antara  status  gizi  karyawan dengan  produktivitas  kerja  di  PT  Gatra.  Terdapat hubungan antara frekunsi makan dengan produktivitas  kerja.  Terdapat hubungan antara  jenis makanan dengan produktivitas kerja. Serta didapatkan  tidak  terdapatnya  hubungan  antara aktivitas fisik dengan produktivitas kerja.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Wignjosoebroto  S.  ERGONOMI  Studi  Gerak dan  Waktu.  I  Ketut  Gunarta,  editor.  Surabaya: Prima Printing; 2016. 5 hal.
2. Ardika S. Pengaruh upah dan pengalaman kerja terhadap  produktivitas  karyawan  kerjaninan ukiran Kabupaten Subang. Econ J Trikonomika. 2010;13:91–100.
3. Muchdarsyah  Sinungan.  PRODUKTIVITAS, Apa dan Bagaimana. Jakarta: PT. Bumi Aksara; 2008.
4. Anies. Kedokteran Okupasi: Berbagai Penyakit Akibat  Kerja  dan  Upaya  Penanggulangan  dari Aspek Kedokteran. Yogyakarta: Ar-Ruzz Media; 2014.
5. Badan  Pusat  Statistik.  Konsumsi  Kalori  dan Protein  Penduduk  Indonesia  dan  Provinsi.  In Badan Pusat Statistik; 2017.
6. Almatsier.  Prinsip  Dasar  Ilmu  Gizi.  Jakarta: PT.Gramedia Pustaka Utama; 2010.
7. Par’i  HM.  Penilaian  Status  Gizi.  Rezkina  E, editor. Jakarta: EGC; 2017.
8. Supariasa  i dewa N, Bakri B, Fajar I.
9. 12.  Budiono A. S. Bunga Rampai Hiperkes dan KK.  Semarang:  Badan  Penerbit  Universitas Diponegoro Semarang; 2016.
10. 13.  Huriyati E. Aktivitas Fisik Remaja SMP di
Kabupaten  Bantul  Serta  Hubungannya  dengan Kejadian  Obesitas  di  Bantul.  J  Gizi  Klin Indones. 2004.