## ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI DAN HARGA JUAL DENGAN MENGGUNAKAN METODE FULL COSTING PADA HOME INDUSTRY KHOIRIYAH DI TAMAN SARI, SINGARAJA.

## Rina Hasyim
Program Studi Pendidikan Ekonomi, Fakultas Ekonomi Universitas Pendidikan Ganesha Singaraja, Indonesia
e-mail: rina.id968@gmail.com

## Abstrak
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  perbandingan  antara  perhitungan  harga  pokok produksi  dan  harga  jual  dengan  menggunakan  metode full  costing yang  dilakukan  peneliti  dengan perhitungan  yang  dilakukan  oleh Home  Industri Khoiriyah  di  Taman  Sari,  Singraja.  Jenis  penelitian  ini merupakan  penelitian  deskriptif     dengan  menggunakan  pendekatan  kuantitatif.  Lokasi  penelitian  ini dilaksanakan di home industry Khoiriyah yang beralamat di Jl. Pulau Selayar Gang VI   No 14 Singaraja. Data dikumpulkan dengan menggunakan metode dokumentasi dan data dianalisis menggunakan metode full  costing untuk  menentukan  harga  pokok  produksi  dan  harga  jual.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa  ada  perbedaan,  dalam  perhitungan  harga  pokok  produksi  tempe  dan  tahu  menurut  taksiran perusahaan  adalah  Rp  9.223  dan  Rp  27.503,571,  sedangkan  harga  pokok  produksi  tempe  dan  tahu menurut metode full costing adalah Rp 9.610,473 dan Rp 28.618,228. Harga jual tempe dan tahu menurut perusahaan Rp 10.000 dan Rp 40.000, sedangkan menurut cost plus pricing adalah Rp 11.724,733 untuk tempe dan Rp 34.914,235 untuk tahu.
Kata kunci : Harga jual, Harga Pokok Produksi, Cost Plus Pricing, Full Costing

## Abstract
The purpose of this study was to analyze whether there was a comparison between the calculation of cost of  goods  sold  and  selling  price  by  using  full costing  method  conducted by  researchers with  calculations made by Home Industry Khoiriyah in Taman Sari, Singraja. This  research type  was  descriptive research by using  quantitative approach. The location of  this  research was  conducted in  Khoiriyah home industry which  was  located  at  Jl.  Pulau  Selayar  Gang  VI  No  14  Singaraja.  Data  collected  using  documentation method  and  data  were  analyzed  using  full  costing  method  to  determine  cost  of  goods  sold  and  selling price.   The  results  of  this  study  indicate  that  there  are  differences  in  the  calculation  of  the  cost  of production of  tempe and tofu according to the estimate of  the company is  Rp 9.223 and Rp 27,503,571, while the cost of production of tempe and tofu according to the full costing method is Rp 9.610,473 and Rp 28,618,228.  The  selling  price  of  tempe  and  tofu  according  to  the  company  Rp  10,000  and  Rp  40,000, while according to cost plus pricing is Rp 11,724,733 for tempe and Rp 34,914,235 to tofu.
Keywords : Selling Price, Cost of Production, Cost Plus Pricing, Full costing

## PENDAHULUAN
Dalam    suatu    pabrik,    untuk memberikan
keputusan mengenai penetapan  harga  produk  merupakan  hal yang  sangatlah  penting.  Penetapan  harga harus    ditetapkan    secara    tepat,    cermat, dan  akurat.  Mengingat  manfaat  informasi harga  pokok  produksi  adalah  untuk menentukan harga jual produk, pemantauan  realisasi  biaya  produksi, perhitungan  laba  rugi  periodik  serta penentuan    harga    pokok    persediaan produk jadi dan produk dalam proses yang akan   disajikan   dalam   neraca   (Mulyadi, 2010).
Menurut Supriyono (2000 : 288) harga pokok  produksi  adalah  jumlah  biaya produksi  yang  melekat  pada  produk  atau barang  yang  dihasilkan yang diukur  dalam satuan  mata uang  dalam  bentuk kas  yang dibayarkan atau nilai jasa yang diserahkan atau   dikorbankan,   atau   hutang   yang timbul, atau tambahan modal yang diperlukan  perusahaan  dalam  rangka proses  produksi  baik  pada  masa  lalu maupun  masa  yang  akan  datang.  Bastian (2008  :  40)  mendefinisikan “Penentuan harga pokok adalah bagimana memperhitungkan  biaya  kepada  suatu produk  atau  jasa,  yang  dapat  dilakukan dengan  cara  memasukkan  seluruh  biaya produksi  atau  hanya  memasukkan  unsur biaya produksi variabel saja.
Mulyadi  (1993  :  18)  penentuan  harga pokok produksi adalah cara memperhitungkan  unsur –  unsur  biaya  ke dalam  harga  pokok  produksi. Biaya  bahan langsung  adalah  setiap  bahan  baku  yang menjadi  bagian  yang  tak  terpisahkan  dari produk  jadi.  Sebagai  contoh,  dalam membuat  pakaian  pria,  kain  merupakan bahan  langsung.        Biaya  tenaga  kerja langsung  adalah  gaji  yang  diperoleh pekerja  yang  mengubah  bahan  dari keadaan  mentah  menjadi  produk  jadi. Sebagai  contoh,  gaji  yang  dibayarkan kepada  pekerja  pabrik  pakaian  yang memotong     kain     dan     menjahit     hasil
potongan  tersebut  adalah  biaya  tenaga kerja    langsung. Terkadang   biaya    ini disebut sebagai overhead produksi ( manufacturing  overhead )  atau  beban pabrik  ( factory  burden ). Overhead pabrik mencakup  semua  biaya  produksi  selain bahan langsung dan  tenaga  kerja  langsung. Penekanannya  disini  adalah  pada  istilah biaya  produksi.  Sebagai  contoh,  gaji pengendali  persediaan  adalah overhead pabrik.
Berdasarkan  penentuan  harga  pokok yang  benar  dari  suatu  produk  akan  dapat mengurangi ketidakpastian dalam penentuan harga jual. Harga pokok produk biasanya  terdiri  dari  dua  jenis  biaya  yaitu biaya  produksi  dan  biaya  non  produksi. Dalam  penentuan  harga  pokok  produk harus  diperhatikan  unsur-unsur  biaya  apa saja  yang  masuk  dalam  harga  pokok produk  dan  mengalokasikan  unsur-unsur biaya   tersebut   secara   tepat   sehingga dapat menggambarkan pengorbanan sumber  ekonomi  yang  sesungguhnya. Menurut  Armanto  Witjaksono  (2006  :  25) mengemukakan  bahw a  ”  Harga  pokok produksi  adalah  tata  cara  atau  metode penyajian  informasi biaya  produk  dan  jasa berdasarkan informasi dari sistem akuntansi biaya dan sistem biaya ”.
Perhitungan  harga  pokok  dilakuakan dengan    menjumlahkan    seluruh    unsur biaya  produksi,  sedangkan  harga  pokok produksi  per  unit  ditentukan  dengan membagi  seluruh  seluruh  total  biaya produksi  dengan  volume  produksi  yang dihasilkan  atau  yang  diharapkan  akan dihasilkan.  Cara  seperti  ini  yang  harus digunakan  apabila  berhubungan  dengan prinsip akuntansi.  Menurut Mulyadi (2010), metode  penentuan  harga  pokok  produksi merupakan cara untuk memasukkan unsur -  unsur  biaya  ke  dalam  harga  pokok produksi.  Dalam  penentuan  harga  pokok produksi  dikenal  dua  metode  pendekatan, yaitu  pendekatan full  costing dan variabel costing . Full       Costing merupakan
penentuan  harga  pokok  produksi  yang memperhitungkan  semua  unsur  biaya produksi  ke  dalam  harga  pokok  produksi, yang  terdiri  dari  biaya  bahan  baku,  biaya tenaga    kerja    langsung,    dan    biaya overhead pabrik  baik  yang  berprilaku variabel    maupun    tetap.    Sedangkan Variabel costing merupakan metode penentuan  harga  pokok  produksi  yang memperhitungkan  biaya  produksi  yang berprilaku      dalam  harga  pokok  produksi yang terdiri dari bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik variabel.  Biaya  yang  berprilaku  variabel dalam  harga  pokok  produksi  yang  terdiri dari  biaya  bahan baku, biaya  tenaga kerja langsung,  dan  biaya  overhead  pabrik variabel.
Metode  Harga  Pokok  Penuh  atau full costing     adalah semua     unsur     biaya produksi  diperhitungkan  dalam  penentuan harga  pokok  produksi,  yaitu  biaya  bahan baku,  biaya  tenaga  kerja  langsung,  biaya overhead  pabrik.  Sehingga  harga  pokok produksi  menurut  metode  harga  pokok penuh  ini  terdiri  dari  unsur  biaya  produksi sebagai berikut.
Biaya bahan baku langsung            xxxx Biaya tenaga kerja langsung         xxxx Biaya overhead pabrik tetap            xxxx Biaya overhead pabrik variabel    xxxx Harga pokok produksi                    xxxx
Metode  harga  pokok  variabel  hanya memperhitungkan  biaya  produksi  yang berprilaku  variabel  saja,  baik  untuk  biaya bahan  baku,  biaya  tenega  kerja  langsung, maupun  biaya overhead pabrik.  Dengan demikian  menurut  pendekatan  ini  harga pokok  produksi  terdiri  dari  unsur  biaya produksi sebagai berikut.
Biaya bahan baku langsung            xxxx Biaya tenaga kerja langsung         xxxx Biaya overhead pabrik variabel    xxxx Harga pokok produksi                     xxxx
Perbedaan  antara  konsep Variable Costing dengan Full  Costing tersebut terletak  pada  tujuan  utamanya  yaitu, konsep variabel costing mempunyai tujuan utama untuk pelaporan internal sedangkan konsep full  costing mempunyai  tujuan utama  untuk  pelaporan  eksternal.  Adanya kedua  perbedaan  tersebut  mengakibatkan perbedaan perlakuan terhadap biaya produksi tetap yang selanjutnya mempengaruhi,  a)      penentuan  besarnya harga  pokok  produk  dan  besarnya  harga pokok  persediaan,  b)  penggolongan  dan penyajian  di  dalam  laporan  laba-rugi (Eprilianta, 2011).
Menurut Mulyadi (2012), pada prinsipnya     harga     jual     harus     dapat menutupi  biaya  penuh  ditambah  dengan laba  yang  wajar.  Harga  jual  sama  dengan biaya      produksi      ditambah markup. Krismiaji    dan    Aryani    (2011    :    325) menyatakan  bahw a  “  Pendekatan  umum dalam  penentuan  harga  jual  adalah menambahkan angka perkiraan laba ( markup )  pada  harga  pokok ”. Markup adalah selisih anatar  harga jual dan harga pokok  produk. Markup biasanya  berupa persentase  tertentu  dari  harga  pokok produk.  Pendekatan  ini  disebut  dengan cost-plus    pricing karena    persentase markup yang  telah  ditentukan  dimuka ditambahkan  pada  angka  harga  pokok untuk  menentukan  harga  jual.  Cara menghitung    dengan    menggunakan markup yaitu.
Dalam  pendekatan  full  costing,  taksiran biaya  penuh  yang  dipakai  sebagai  dasar penentuan  harga  jual  terdiri  dari  unsur- unsur sebagai berikut.
Biaya produksi :
Taksiran bahan baku                          xxxx Taksiran TKL                                      xxxx Biaya overhead tetap
Biaya overhead variabel                     xxxx +
Total kos produksi                              xxxx Biaya komersial :
Biaya pemasaran                               xxxx
Biaya administrasi dan umum            xxxx +
Taksiran biaya komersial                   xxxx +
Taksiran biaya penuh                         xxxx
Dalam pendekatan variabel costing, taksiran biaya penuh yang dipakai sebagai dasar  penentuan  harga  jual  terdiri  dari unsur-unsur sebagai berikut.
Biaya variabel :
Biaya produksi variabel                      xxxx Biaya adm. dan umum variabel       xxxx Biaya pemasaran variabel                 xxxx +
Taksiran total biaya variabel               xxxx Biaya tetap :
Biaya produksi tetap                          xxxx Biaya administrasi dan umum tetap   xxxx Biaya pemasaran tetap                      xxxx +
Taksiran total biaya tetap                   xxxx +
Taksiran biaya penuh                         xxxx
Pabrik  tahu  tempe  Khoiriyah  dalam menentukan  perhitungan  harga  pokok produksi   masih   menggunakan   metode yang  sederhana  karena  masih  ada  biaya overhead pabrik yang belum diperhitungkan  dalam  penentuan  harga pokok  produksi  seperti  biaya  air,  listrik, bahan bakar, biaya transportasi, dan biaya penyusutan      mesin.      Beberapa      elemen biaya  yang  sebenarnya  masuk  pada perhitungan  harga  pokok  produksi  sangat mempengaruhi    besarnya    laba    yang didapat  pabrik  tahu  tempe  Khoiriyah.  Hal ini  terjadi karena  tidak  terperincinya  dalam menghitung  biaya  produksi.  Pabrik  tahu tempe Khoiriyah belum sepenuhnya memperhatikan biaya overhead pabrik dan berfokus  pada  bahan  baku  kedelai  dan biaya tenaga kerja saja. Sedangkan biaya- biaya  yang  dikeluarkan pabrik  tahu tempe
Khoiriyah  tidak  hanya  biaya  bahan  baku kedelai dan biaya tenaga kerja saja, tetapi masih  ada  biaya  overhead  pabrik  yang belum diperhitungkan.
Oleh  karena  itu,  untuk  memperkecil kesalahan  yang  terjadi  dalam  perhitungan harga  pokok  produksi  dan  menghasilkan harga    jual    yang    tepat    dan    akurat diperlukan     suatu     metode      yang      baik. Metode   yang   tepat   digunakan   dalam pabrik tahu tempe Khoiriyah untuk menghitung  harga  pokok  produksi  adalah metode full  costing .  Peneliti  memilih menggunakan  metode full  costing karena dalam   metode   ini        memperhitungkan biaya  tetap  yang  dianggap  melekat  pada harga  pokok  persediaan  baik  barang  jadi maupun  persediaan  barang  dalam  proses yang  belum  terjual  dan  dianggap  harga pokok   penjualan   jika   produk   tersebut sudah   habis   dijual.   Dengan   demikian maka perusahaan akan memperoleh biaya yang   akurat   serta   dapat   menetapkan harga  jual  yang  lebih  kompetitif.  Dengan menerapkan  metode  ini  diharapkan  akan membantu   pabrik     tersebut    khususnya pada  pihak  pabrik  tahu  Khoiriyah  dalam penentuan   harga   pokok   produksi   dan harga  jual  dapat  berfungsi  lebih  optimal, efektif, dan efisien. Serta penetapan harga jual yang tepat dan akurat untuk mencapai penetapan harga yang sewajarnya.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  ini  merupakan  penelitian deskriptif              dengan  menggunakan pendekatan kuantitatif.  Adapun  tujuan  dari penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis penentuan   harga   pokok   produksi   dan harga jual tahu tempe dengan menggunakan  metode full  costing pada home  industry Khoiriyah  di  Taman  Sari, dan melakukan perbandingan antara perhitungan    dengan    menggunakan metode full   costing yang   dilakukan peneliti    dengan    perhitungan    yang dilakukan  oleh Home  Industri Khoiriyah  di
Taman Sari, Singraja.
e-ISSN  : 2599-1426
Lokasi  penelitian  ini  dilaksanakan  di home  industry tahu  tempe  Khoiriyah  yang beralamat  di  jalan  Pulau  Selayar,  gang  VI No  14  ,  Singaraja,  Buleleng,  Bali.  Data dikumpulkan dengan menggunakan metode  dokumentasi  dan  data  dianalisis menggunakan  metode full  costing untuk menentukan  harga  pokok  produksi  dan harga jual.
Jenis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  data  kuantitatiif.  Data Kuantitatif  adalah   data yang  dapat  diukur satuannya  dan  biasanya  berupa  angka- angka. Data kuantitatif  dalam penelitian ini adalah  data  berupa  biaya –  biaya mendukung  dalam melakukan  perhitungan harga    pokok    produksi    dan    hasil perhitungan  harga  pokok  produksi  dan harga  jual  produk  tahu  tempe  dengan menggunaka  metode full  costing yang dilakukan oleh peneliti
Sumber    data   dalam    penelitian    ini adalah  primer  berupa  data  dari  hasil dokumentasi  dan  wawancara  dengan melakukan pencatatan data - data mengenai  biaya  produksi,  hasil  produksi, proses  produksi,  dan  data  lainnya  yang berkaitan  dengan  penelitian  pada home industry tahu tempe Khoiriyah.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini  yaitu dengan metode metode wawancara dan dokumentasi untuk memperoleh   keterangan-keterangan yang berkaitan  dengan  permasalahan  yang  ada di dalam penelitian ini. Dalam penelitian ini wawancara  digunakan  dengan  pedoman wawancara    tidak    terstruktur    yang bertujuan untuk memperoleh data mengenai   harga   pokok   produksi   dan harga  jual  pada home  industry “Khoiriyah” Metode  dokumentasi  dengan  melakukan pencatatan  terhadap  data-data  mengenai biaya  produksi,  hasil  produksi,  proses produksi,  dan  data  lainnya  yang  berkaitan dengan    penelitian    pada home    industry tahu tempe “Khoiriyah”.
Teknik  analisis  data  yang  digunakan adalah analisis deskriptif. Adapun langkah – langkah yang dilakukan untuk menjawab
rumusan
masalah adalah mendeskripsikan  perhitungan  harga  pokok produksi perusahaan
dengan menjabarkan  biaya –  biaya  produksi  yang dikeluarkan  oleh  perusahaan  dalam  suatu periode  tertentu.  Menurut  Mulyadi  (2010) menentukan  prosedur  penentuan  harga pokok  dengan  menggunakan  metode full costing ,  dengan  cara  mengumpulkan  data produksi  dalam  periode  tertentu  dan mengumpulkan biaya bahan, biaya tenaga kerja,  dan  biaya overhead pabrik  periode tertentu  untuk  menyusun  laporan  produksi dan  menghitung  produksi  ekuivalen  dalam rangka  menghitung  harga  pokok  satuan, mendeskripsikan dan melakukan
penghitungan    harga    pokok    produksi sesuai metode
full costing, m embandingkan  prosedur  penghitungan harga  pokok  produksi  dari  kajian  teori dengan prosedur perusahaan.mendeskripsikan penghitungan harga jual menurut perusahaan     berdasarkan     data     yang diperoleh  seperti  biaya  non  produksi  dan persentase   laba   yang   digunankan   oleh perusahaan.  Menurut  Krismiaji  dan  dan aryani (2011) menentukan prosedur penentuan   harga   jual   menurut   metode cost plus pricing dengan cara
mengumpulkan   data   produksi   dan   non produksi dalam periode tertentu,
mendeskripsikan dan
melakukan penghitungan  harga  jual  sesuai  metode cost     plus     pricing ,      menghitung     harga satuan  setiap  elemen  biaya,  yaitu  jumlah elemen  biaya  tertentu  dibagi  produksi ekuivalen  dari  elemen  biaya  tersebut, kemudian  membandingkan  penghitungan harga  jual  menurut  perusahaan  dengan metode cost  plus  pricing yang  dilakukan oleh peneliti.
HASIL PENELITIAN DAN

## PEMBAHASAN

## Hasil Penelitian
Perhitungan   biaya   produksi   dalam menentukan  harga  pokok  yang  dilakukan
e-ISSN  : 2599-1426
oleh perusahaan hanya berdasarkan perkiraan  saja.  Selama  bulan  Juni home industry Khoiriyah  memproduksi      2.310 kilogram kacang kedelai yang menghasilkan  840  ember  tahu.  Satu cetakan  tahu  menghasilkan  121  potong tahu,   satu   cetakan   tahu   membutuhkan 2,75kg  kacang  kedelai.  Sedangkan  dalam memproduksi  tempe  dalam  bulan  Juni memerlukan  3.600kg  kacang  kedelai. Setiap  harinya  perusahaan  memproduksi 120kg  kacang  kedelai  menghasilkan  100 pcs   tempe.   Jadi   dalam   sebulan home industry Khoiriyah   menghasilkan   3.000 pcs tempe.
Dalam    bulan    Juni home    industry Khoiriyah  memproduksi  5.910kg  kacang kedelai    yang    menghasilkan    840    ember tahu  dan  3.000  pcs  tempe.  Sedangkan
untuk  biaya  tenaga  kerja  langsug  dihitung berdasarkan jumlah kedelai yang diproduksi  per  hari.  Untuk  memproduksi 5,5kg  kacang  kedelai  menjadi  tahu,  digaji Rp.    10.000.    sedangkan    memproduksi 120kg   tempe   digaji   Rp   80.000.   Jadi selama     bulan     Juni home     industry Khoiriyah      mengeluarkan  biaya  tenaga kerja   langsung   sebesar   Rp.   6.600.000. Biaya listrik yang dikeluarkan oleh perusahaan   selama   bulan   Juni   2017 adalah  Rp.  200.000,  biaya  kayu  serutan Rp.  2.760.000.  Perhitungan  harga  pokok yang  dilakukan  perusahaan  adalah  untuk tahu Rp. 27.503,571 dan tempe Rp. 9.223 yang   diperoleh   dari   total   biaya   dibagi jumlah  produksi.
Tabel 1. Perbandingan antara Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing dan Metode Perusahaan.
Keterangan Metode full costing Metode perusahaan Selisih (Rp) (Rp) (Rp) Tahu 28.618,228 27.503,571 1.114,657 Tempe 9.610,437 9.223 387,437
Perbandingan  hasil  perhitungan  harga pokok  produksi  dengan  menggunakan  cara perusahaan    dan    metode full    costing diketahui  bahwa  selisih  biaya  produksi  tahu adalah  Rp  1.114,657  ,  dan  selisih  biaya produksi  tempe  adalah Rp  387,437.  Jumlah produksi  tahu  dalam  satu  bulan  sebanyak 840  ember    jadi  selisih  biaya  produksi  tahu selama  bulan  Juni  adalah  Rp  33.439,71 sedangkan  untuk  jumlah  produksi  tempe selama satu bulan sebanyak 3.000 pcs, jadi selisih  biaya  produksi  tempe  selama  bulan Juni  adalah  Rp  11.623,11.  Jadi  total  selisih biaya  produksi  tahu  dan  teme  dengan metode perusahaan dan metode full costing selama  bulan  Juni  2017  adalah  Rp45.062. Diketahui  bahwa  perhitungan  harga  pokok produksi  dengan  metode  perusahaan  dan metode full   costing memiliki   perbedaan.
Pada  perhitungan  harga  pokok  produksi dengan  metode full  costing harga  pokok produksi yang dihasilkan lebih besar dibandingkan  dengan  perhitungan  harga pokok    produksi    dengan    metode perusahaan. Hal ini karena dengen menggunakan  metode full  costing semua biaya  dirinci  secara  jelas,  baik  itu  biaya bahan  baku,  tenaga  kerja  langsung,  dan biaya overhead pabrik  sedangkan  pada perhitungan  harga  pokok  produksi  dengan metode  yang  digunakan  perusahaan  harga pokok  produksi  yang  dihasilkan  lebih  kecil karena    perusahaan  tidak    memasukkan biaya overhead pabrik secara rinci ke dalam biaya produksinya. Perusahaan hanya merinci  biaya  bahan  baku  langsung,  biaya tenaga  kerja  langsung  dan  biaya overhead namum  biaya overhead yang  dihitung  pada
proses  perhitungan  biaya  produksi  yang dilakukan    perusahaan   hanya    biaya    listrik dan  biaya  sekam  kayu.  Untuk  biaya penyusutan    mesin,    peralatan,    dan bangunan,  biaya  pemeliharaan  mesin  dan peralatan,  dan  biaya  kain  tidak  di  bebankan oleh    perusahaan    oleh    karena    itu perhitungan  biaya  produksi  dengan  metode perusahaan    lebih    kecil    dibandingkan dengan metode full costing .
Perhitungan  harga  jual  tempe menurut cost plus pricing
Perhitungan    harga    jual    tempe   menurut metode cost plus pricing.
Perhitungan markup Biaya transportasi                  600.000 Biaya pemasaran                               0 Laba yang diharapkan         5.766.262,383 +
Jumlah                                    6.366.262,383
Biaya produksi                 28.831.311,916 Markup (%)                             22%
Perhitungan harga jual :
Biaya produksi                 28.831.311,916
Markup (% markup x biaya produksi)
6.342.888,621 +
Jumlah                              35.174.200,537
Volume produk                       3.000             : Harga  jual per unit            11.724,733
b. Perhitungan harga jual tahu menurut cost plus pricing
Perhitungan   harga   jual   tahu   menurut metode cost plus pricing.
Perhitungan markup Biaya transportasi                     600.000 Biaya pemasaran                               0 Laba yang diharapkan         4.807.862,338 +
Jumlah                                 5.407.862,338
Biaya produksi                      24.039.311,694 Persentase markup (%)                     22%
Perhitungan harga jual :
Biaya produksi                      24.039.311,691 (% markup x b.produksi)      5.288.648,572+ Jumlah                                29.327.960,263
Volume produk                     840               :
Harga  jual per unit                 34.914,235
Tabel 2. Perbandingan Perhitungan Harga Jual yang Ditetapkan Home Industry dengan Perhitungan Harga Jual dengan Pendekatan Cost Plus Pricing.
Keterangan Pendekatan cost plus pricing Metode perusahaan Selisih (Rp) Harga jual tempe          Rp. 11.724,733             Rp. 10.000                               1.724,733 Harga jual tahu             Rp. 34.914,235             Rp. 40.000                                 5.085,765 Setelah melakukan perhitungan
tersebut, dapat diketahui bahwa harga jual tempe  dengan  menggunakan cost  plus pricing sebesar  Rp  11.724,733  dan  tahu sebesar Rp    34.914,235.    Jadi perbandingan  harga  jual  yang  ditetapkan oleh home  industry Khoiriyah  dengan perhitungan    harga   jual    dengan    metode cost    plus    pricing diketahui    selisih    dari harga  jual  tempe  sebesar  Rp.  1.724,733 dan  selisih  harga  jual  tahu  sebesar  Rp.
5.085,765.  Diketahui  bahwa  perhitungan harga    jual    dengan    metode    perusahaan dan pendekatan cost plus pricing memiliki perbedaan.  Pada  perhitungan  harga  jual dengan   pendekatan cost   puls   pricing harga  jual  yang  diperoleh  lebih  besar dibandingkan  dengan  perhitungan  harga jual   yang   ditetapkan   oleh   perusahaan pada produk tempe. Hal ini karena dengan menggunakan  pendekatan cost  plus pricing semua  biaya  dirinci  secara  jelas,
baik  itu  biaya  produksi  dalam  satu  bulan, biaya  tranportasi,   laba  yang  diharapkan dan  persentase  markup  sedangkan  pada harga  jual  yang  digunakan  perusahaan harga  jual  yang  dihasilkan  lebih  kecil karena  perusahaan  tidak  menghitung persentase   markup    dan   memasukkan biaya  non  produksi  secara  rinci  dan  biaya produksi.  Namun  selisih  dari  harga  jual tahu  dengan  menggunakan  pendekatan cost  plus  pricing lebih  kecil  dari  harga  jual yang ditetapkan oleh perusahaan.
Perhitungan    harga    jual    dengan pendekatan cost  plus  pricing sebesar  Rp. 34.914,235  sedangkan  harga  jual  yang ditetapkan  oleh  perusahaan  Rp.  40.000. Jadi  perusahaan  memperoleh  keuntungan lebih  besar  pada  produk  tahu  dan menetapkan  harga  jual  tahu  sebesar  Rp. 40.000 tidak akan merugikan perusahaan.

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  diatas, terdapat perbedaan pada.
1. Harga pokok produksi
Perhitungan  biaya  produksi  yang dilakukan      oleh      perusahaan      hanya berdasarkan  perkiraan  saja.  Perusahaan hanya menghitung biaya produksi berdasarkan    bahan    baku    dan    biaya tenaga kerja saja tanpa menghitung biaya seperti  penyusutan,  dan  biaya overhead pabrik.  Hal  ini  dapat  mempengaruhi keuntungan yang didapat oleh perusahaan dan dapat membuat perusahaan mengalami  kerugian.  Oleh  sebab  itu perusahaan  harus  melakukan  perhitungan harga  pokok  produki  secara  tepat.  Agar produksi  yang  dihasilkan  dapat  dijual dengan  harga  yang  bersaing  dan  dengan kualitas    yang    bersaing    juga.    Selain    itu agar   dapat   mengikuti   perubahan   dari harga kacang kedelai yang tidak stabil.
Harga pokok menurut taksiran perusahaan   adalah   sebesar   Rp   9.223 untuk  tempe  dan  Rp  27.503,571  untuk tahu.   Sedangkan   harga   pokok   produksi
menurut    metode full    costing adalah sebesar  Rp  9.610,473  untuk  tempe  dan Rp  28.618,228  untuk  tahu.  Perhitungan harga  pokok  produksi  dengan  metode perusahaan  dan  metode full  costing memiliki  perbedaan.  Pada  perhitungan harga  pokok  produksi  dengan  metode full costing harga  pokok  produksi yang dihasilkan    lebih    besar    dibandingkan dengan  perhitungan  harga  pokok  produksi dengan   metode    perusahaan.     Hal    ini karena  dengan  menggunakan  metode full costing semua  biaya  dirinci  secara  jelas, baik  itu  biaya  bahan  baku,  tenaga  kerja langsung,  dan  biaya overhead pabrik sedangkan  pada  perhitungan  harga  pokok produksi  dengan  metode  yang  digunakan perusahaan  harga  pokok  produksi  yang dihasilkan  lebih  kecil  karena  perusahaan tidak  memasukkan  biaya overhead pabrik secara  rinci  ke  dalam  biaya  produksinya. Perusahaan  hanya  merinci  biaya  bahan baku langsung, biaya tenaga kerja langsung   dan   biaya overhead namum biaya overhead yang dihitung pada proses perhitungan biaya produksi yang dilakukan perusahaan  hanya  biaya  listrik  dan  biaya sekam  kayu.  Untuk  biaya  penyusutan mesin,  peralatan,  dan  bangunan,  biaya pemeliharaan  mesin  dan  peralatan,  dan biaya  kain  tidak  di  bebankan  oleh perusahaan  oleh  karena  itu  perhitungan biaya    produksi    dengan    metode perusahaan lebih kecil dibandingkan dengan metode full costing .
Jika       perusahaan       menggunakan metode full   costing dalam   menghitung biaya    produksinya    maka    perusahaan harus  mengidentifikasi  seluruh  biaya  yang digunakan      dalam      proses      produksi, membedakan     antara     biaya     variabel dengan  biaya  tetap,  memisahkan  biaya produksi  dengan  biaya  non  produksi,  dan memperhitungkan  biaya  produksi  selain biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga  kerja langsung, dan biaya overhead pabrik tetap dan biaya overhead pabrik variabel. 2. Harga jual
e-ISSN  : 2599-1426
Home  industry Khoiriyah  menetapkan harga    jual    berdasarkan    perkiraan sehingga  tidak  ada  persentase  khusus yang ditetapkan perusahaan guna mencapai  laba  tertentu.  Hasil  perhitungan harga  jual  menurut  perusahaan  memiliki perbedaan  dengan  metode cost  plus pricing. Harga  jual  menurut  perusahaan untuk   tempe   Rp   10.000   dan   tahu   Rp 40.000  sedangkan  menurut cost  plus pricing yang  diperhitungkan  oleh  peneliti adalah  Rp  11.724,733  untuk  tempe  dan Rp  34.914,235  untuk  tahu  dengan  asumsi persentase  laba  yang  diharapkan  adalah sebesar 20%.
Perhitungan    harga    jual    dengan metode  perusahaan  dan  pendekatan cost plus     pricing memiliki     perbedaan. Diketahui  selisih  dari  harga  jual  tempe sebesar  Rp.  1.724,733  dan  selisih  harga jual   tahu   sebesar   Rp.   5.085,765.   Pada perhitungan    harga    jual    dengan pendekatan cost  puls  pricing harga  jual yang  diperoleh  lebih  besar  dibandingkan dengan  perhitungan  harga  jual  yang ditetapkan  oleh  perusahaan  pada  produk tempe. Hal ini karena dengan menggunakan  pendekatan cost  plus pricing semua  biaya  dirinci  secara  jelas, baik  itu  biaya  produksi  dalam  satu  bulan, biaya  tranportasi,   laba  yang  diharapkan dan  persentase  markup  sedangkan  pada harga  jual  yang  digunakan  perusahaan harga  jual  yang  dihasilkan  lebih  kecil karena  perusahaan  tidak  menghitung persentase   markup    dan   memasukkan biaya  non  produksi  secara  rinci  dan  biaya produksi.  Namun  selisih  dari  harga  jual tahu  dengan  menggunakan  pendekatan cost  plus  pricing lebih  kecil  dari  harga jual yang ditetapkan oleh perusahaan.
Perhitungan    harga    jual    dengan pendekatan cost  plus  pricing sebesar  Rp. 34.914,235  sedangkan  harga  jual  yang ditetapkan  oleh  perusahaan  Rp.  40.000. Jadi  perusahaan  memperoleh  keuntungan lebih  besar  pada  produk  tahu  dan menetapkan  harga  jual  tahu  sebesar  Rp.
40.000    tetap    tidak    akan    merugikan perusahaan.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  maka  dapat  disimpulkan sebagai  berikut.  Pertama,  perhitungan harga   pokok   produksi   yang   dilakukan home  industry  Khoiriyah  adalah  sebesar Rp.  27.503,571  untuk  tahu  dan  Rp.  9.223 untuk  tempe.  Hasil  tersebut  diperoleh  dari total  biaya  dibagi  jumlah  produksi.  Kedua, Perhitungan harga pokok  produksi dengan menggunakan  metode  full  costing  adalah sebesar  Rp.  28.618,228  untuk  tahu  dan harga   pokok   produksi   tempe   per   pcs adalah  Rp  9.610,437.  Perhitungan  harga jual   dengan   menggunakan   cost   plus pricing   sebesar   Rp   11.724,733   untuk tempe      dan  Rp  34.914,235  untuk  tahu. Ketiga,      Hasil  perhitungan  harga  pokok produksi dan harga jual menurut perusahaan  memiliki  perbedaan  dengan perhitungan  yang  dilakukan  oleh  peniliti. Harga pokok menurut taksiran perusahaan adalah sebesar Rp 9.223 untuk tempe dan Rp  27.503,571  untuk  tahu.  Sedangkan harga pokok  produksi  menurut  metode full costing   adalah   sebesar   Rp   9.610,473 untuk  tempe  dan  Rp  28.618,228  untuk tahu..  Pada  perhitungan  harga  pokok produksi dengan metode full costing harga pokok   produksi   yang   dihasilkan   lebih besar  dibandingkan  dengan  perhitungan harga  pokok  produksi  dengan  metode perusahaan. Harga jual menurut perusahaan  untuk  tempe  Rp  10.000  dan tahu  Rp  40.000  sedangkan  menurut  cost plus  pricing  yang  diperhitungkan  oleh peneliti    adalah    Rp    11.724,733    untuk
tempe  dan  Rp  34.914,235  untuk  tahu dengan  asumsi  persentase  laba  yang diharapkan adalah sebesar 20%.

## Saran
Berdasarkan  simpulan  di  atas,  maka dapat  dikemukakan saran  sebagai  berikut. Pertama  bagi home  industry Khoiriyah, untuk dimasa yang akan datang,
perusahaan sebaiknya
melakukan perhitungan harga pokok produksi, sehingga  biaya  dari  produksi  dapat diketahui dengan tepat dan benar. Dengan perhitungan  harga  pokok  maka  harga  jual dapat  ditentukan  dengan  tepat  sehingga perusahaan tidak mengalami kerugian dan tidak  keliru  dalam  menetapkan  harga  jual, selanjutnya penyesuaian terhadap perubahan  harga  kacang  kedelai  dan keuntungan  perusahaan  dapat  diketahui, karena    kesalahan    dalam    menghitung harga  pokok  mengakibatkan  kesalahan dalam  menetukan  harga  jual  produksi. Kedua,  untuk  kedepannya  perusahaan harus lebih memperhatikan dalam melakukan  perhitungan  biaya  produksi, misalnya  lebih  berhati-hati  dan  teliti  dalam memasukkan
biaya-biaya pada perhitungan harga pokok produksi. Karena kesalahan dalam perhitungan harga pokok produksi,  bisa  berpengaruh  pada  harga jual produk, sedangkan harga jual menentukan  pendapatan  dari  perusahaan. Pendapatan ini berkaitan dengan kelangsungan  hidup  perusahaan  tersebut. Ketiga,  selain  mempertahankan  kualitas dari  produknya,  home  industri  tahu  dan tempe Khoiriyah sebaiknya juga memperhatikan    masalah    penetapan harga,  agar  konsumen  tetap  tertarik  untuk membeli  produk  yang  dipasarkan  dan mampu   bersaing   dengan   kompetitor   di
pasar, perusahaan sebaiknya memperhitungkan  laba  yang  diharapkan berdasarkan  jumlah  unit  yang  diproduksi. Apabila unit  yang  diproduksi banyak maka laba yang didapat semakin banyak sehingga  baik  untuk  rencana  jangka pendek  maupun  rencana  jangka  panjang yang ingin dicapai dapat diketahui.
Sehingga  perusahaan  dapat    berkembang lebih  besar  lagi  baik  dalam  segi  produksi maupun  dalam  segi  pemasaran,  dan bersaing  dengan  produk  sejenis  yang dihasilkan    perusahaan    lain    yang melakukan perhitungan harga pokok produksi  dan  penetapan harga jual  secara lebih  akurat.  Kemudian  bagi  Akademik, bagi  peneliti  selanjutnya  yang ingin melakukan  penelitian  penentuan  harga pokok produksi dan harga jual, hendaknya lebih     memasukkan     aspek     biaya-biaya yang  lebih  banyak.  Karena  semakin banyaknya aspek pembiayaan yang diperhitungkan,  maka  hasil  perhitungan harga pokok produksinya semakin tepat.

## DAFTAR PUSTAKA
Akuntansi       Manajemen .        Edisi        2. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.
Bustami  Bastian  &  Nurlela.        2010, Akuntansi  Biaya ,  Yogyakarta;  Graha Ilmu.
Eprilianta, Silvania. 2011.
“Analisis Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi Tahu  Dengan  Metode  Full  Costing Pada  Industri  Kecil  (Studi      Kasus CV  Laksa  Mandiri) ”. Tugas  akhir. (tidak    diterbitkan).    Jurusan Ekonomi.  Fakultas  Ekonomi  dan Bisnis.
Mulyadi.     1999. Akuntansi   Biaya .   Edisi Kelima,           Cetakan           Kelima.
Yogyakarta:    Akademi    Manajemen Perusahaan YKPN.
………….  2010. Akuntansi  Biaya ,  Edisi Kelima,
Cetakan
ketujuh.
Yogyakarta  :  Akademi  Manajemen Perusahaan YKPN.
…………,  2005, Akuntansi  Biaya ,  Edisi
Kelima, Cetakan Ketujuh. Yogyakarta:  Akademi  Manajemen Perusahaan YKPN. Samryn,        L.M. 2012. Akuntansi Manajemen . Jakarta: Penerbit Kencana.
Supriyono.      2000. Akuntansi Biaya Pengumpulan Biaya    dan Harga Pokok .  Edisi  Pertama.  Yogyakarta: BPFE.
…….  2002. Manajemen  Biaya  Suatu
Reformasi Pengelolaan Bisnis .
Yogyakarta: BPFE.
Witjaksono,    Armanto.    2006, Akuntansi Biaya , Jakarta: Graha Ilmu.