Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan pISSN 2355-0732, eISSN 2716-2222 http://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/index Volume 8 Nomor 1: 45-57, Juni 2022 DOI: https://doi.org/10.24252/jiip.v8v1.24546
Pemanfaatan Tepung Daun Indigofera sp. Terhadap Penampilan Produksi Ayam Kampung Unggul
Utilization of Indigofera sp. Leaves Flour on the Performance of Production of Superior Local Chicken
SiskaTirajoh 1 , Batseba M.W Tiro 1 , Usman 2 , A. Soplanit 2 1 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Tenggara Jl. Professor Muh.Yamin No.89, Puuwatu, Kota Kendari, Sulawesi Tenggara 931114
2 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Papua Jl. Yahim No. 49, Sentani, Jayapura, Papua 99352 Korespondensi E-mail: siskatirajoh2006@yahoo.com
Diterima 1 November 2021; Disetujui 31 Mei 2022

## ABSTRAK
Indigofera sp. merupakan  sejenis  leguminosa  yang  berpotensi  besar  untuk menjadi bahan pakan alternatif sumber protein untuk melengkapi bahan pakan lainnya terhadap peningkatan produksi ayam Kampung Unggul
Balitbangtan/KUB. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung daun Indigofera sp. terhadap penampilan pertumbuhan ayam KUB umur 6  minggu  sampai  14  minggu.  Sebanyak  40  ekor  ayam  KUB  digunakan  dalam penelitian  ini  dan  terbagi  dalam  2  kelompok  perlakuan  pakan  yaitu  P0:  pakan komersil 70% + jagung 30% dan P1: pakan komersil 65% + jagung 30% + tepung indigofera sp.  5%.  Data  dikumpulkan  dan  ditabulasi  menggunakan  program aplikasi Microsoft Excell dan dianalisis menggunakan uji independent sample t-2 t  test.  Peubah  yang  diamati  yaitu  konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot  badan, bobot badan akhir, konversi pakan dan income over feed cost (IOFC ). Hasil kajian menunjukkan penambahan tepung daun Indigofera 5% dalam pakan berpengaruh nyata  (P<0,05)  terhadap  rata-rata  pertambahan  bobot  badan  sebesar  705,75 g/ekor, bobot badan akhir 1.054 g/ekor, nilai konversi pakan 4,75 dan nilai IOFC sebesar  Rp57.340,00  namun  tidak  berpengaruh  nyata  (P  >  0,05)  terhadap konsumsi  pakan  sebesar  3.355  g/ekor.  Kesimpulan  hasil  kajian  menunjukkan bahwa  penggunaan  tepung  daun Indigofera sp.  dapat  digunakan  pada taraf  5% bahkan  perlu  ditingkatkan  untuk  ayam  periode grower berdasarkan pertimbangan harga pakan untuk mengoptimalkan efisiensi penggunaan pakan.
Kata Kunci: Ayam KUB, Daun Indigofera, Penampilan Produksi

## ABSTRACT
Indigofera sp. is a type of legume that has great potential to become an alternative feed  ingredient  for  protein  sources  to  complement  other  feed  ingredients  to increase KUB chicken production. The purpose of the study was to determine the effect  of  the  addition  of Indigofera leaf  flour  on  the  growth  appearance  of  KUB chickens aged 6 to 14 weeks. A total of 40 KUB chickens were used in this study and  were  divided  into  2  treatment  groups,  namely  P0:  70%  commercial  feed  + 30%  corn  and  P1:  65%  commercial  feed  +  30%  corn  +  5% indigofera sp.  leaves

## 46 Siska Tirajoh dkk.,
Pemanfaatan Tepung Daun Indigofera sp.
flour.  Data  were  collected  and  tabulated  using  Microsoft  Excel  application program  and  analyzed  using  independent  sample  t-2  t  test.  The  observed variables  were  feed  consumption,  body  weight  gain,  final  body  weight,  feed conversion and income over feed cost (IOFC ). The results of the study showed that the addition of 5% Indigofera flour in the feed had a significant effect (P < 0.05) on the average body weight gain of 705,75 g/bird, final body weight 1.054 g/bird, feed consumption 3.355 g/bird, feed conversion value. 4,75 and the IOFC value of  Rp57,340,00  but  had  no  significant  effect  (P  >  0.05)  on  feed  consumption  of 3,355 g/bird.  To sum up, that the use of Indigofera sp. leaf meal can be used at a level  of  5%  and  even  needs  to  be  increased  for  chickens  in  the  grower  period based on the consideration of feed prices to optimize the efficiency of feed use.
Keywords: KUB Chickens, Production Performance, Indigofera Leaves

## PENDAHULUAN
Ayam  kampung  merupakan  sumber  plasma  nutfah  Indonesia  dan  salah  satu komoditas  unggas  yang  paling  sering  dijumpai  dan  dipelihara  di  pedesaan  sebagai penghasil daging dan telur. Ayam kampung unggul (KUB) merupakan ayam kampung yang telah mengalami seleksi dari 6 generasi ayam kampung di wilayah Jawa Barat, merupakan inovasi  varietas  baru  ayam  lokal  hasil  invensi  Badan  Litbang  Pertanian    (Sartika,  2016; Suryana,  2017).  Sebagai  ayam  kampung  unggul  tentunya  menjadi  peluang  usaha  dalam rangka  penyediaan  telur  dan  daging  oleh  masyarakat  namun  dalam  pengembangannya seringkali  menemui  kendala  dengan  berbagai  permasalahan  seperti  bibit,  manajemen  dan pakan terutama kualitas pakan maupun penyediaan pakan.
Pakan  merupakan  salah  satu  komponen  penting  dalam  suatu  usaha  ternak disamping  bibit  dan  manajemen  karena  60-70%  biaya  produksi  diperuntukkan  bagi  biaya pakan.  Selain  itu  berbagai  upaya  dan  usaha  untuk  meningkatkan  nilai  gizi  dalam  pakan ayam  dalam  rangka  memperbaiki  penampilan  produksi  ayam  lokal,  dengan  cara memanfaatkan  bahan  pakan alternatif  yang  mempunyai kandungan  gizi yang  berasal dari tingginya  protein  selain  upaya  peningkatan  produktivitas  ayam  lokal  dapat  disandarkan kepada sumber daya lokal (Hidayat, 2012; Tirajoh et al ., 2020). Selain itu penyediaan pakan secara berkelanjutan dalam artian jumlahnya yang cukup dan berkualitas merupakan faktor penting yang mempengaruhi kinerja produktivitas ternak (Suharlina dan Abdullah, 2012).
Bahan  pakan  alternatif  sangat  berpotensi  menjadi  salah  satu  bahan  penting  disaat terjadi  kekurangan  dan  tidak  tersedia  bahan  pakan  yang  berkualitas  akibat  sulitnya memperoleh bahan baku utama sehingga kalaupun ada harganya cukup mahal disamping itu  bahan  pakan  alternatif  berfungsi  sebagai  pengganti  atau  substitusi  untuk  melengkapi
bahan pakan utama sehingga bahan pakan alternatif dapat mengurangi harga pakan namun tetap masih membutuhkan bahan pakan lainnya sebagai pelengkap. Salah satu syarat bahan baku  alternatif  pengganti  adalah  nilai  nutrisinya  memiliki  kemiripan  dengan  calon  bahan baku tersebut (Sjofjan dan Adli, 2021).
Indigofera  zollingeriana merupakan  sejenis  leguminosa  yang  berpotensi  besar  untuk menjadi  bahan  pakan  alternatif  sumber  protein  untuk  melengkapi  bahan  pakan  lainnya dalam  usaha  pengembangan  produksi  ternak.  Saat  ini  leguminosa Indigofera  zollingeriana banyak  dikembangkan  karena  memiliki  produksi  biomassa  yang  cukup  tinggi  dan mempunyai  kandungan  nutrien  berupa protein  kasar  yang  cukup  tinggi  yaitu  28,98%  dan kandungan  serat  kasar  yang  rendah  yaitu  8,49%. Indigofera sp.  memiliki  kandungan  asam amino  yang  lengkap  seperti  histidin  (0,67%);    treonin  (1,14%);  arginin  (1,67%);  tirosin (1,05%);  metionin  (0,43%);  valin  (1,56%);  phenilalanin  (1,60%);  isoleusin  (1,35%);  leusin (2,26%);  lisin  (1,57%)  (Palupi et  al .,  2014).  Nilai  nutrisi  yang  hampir  sama  dilaporkan (Akbarillah et al ., 2008) bahwa daun leguminosa Indigofera zollingeriana memiliki kandungan protein  kasar  (PK)  yang  tinggi,  yaitu  27,89%,  lemak  kasar  atau  ekstrak  eter  (EE)  sebesar 3,70%, dan serat kasar (SK) sebesar 14,96%.
Sirait et  al .,  (2012)  melaporkan  leguminosa Indigofera  zollingeriana memiliki  rataan produksi  hingga  63,57%  dari  total  produksi  segar  sehingga  memiliki  potensi  yang  besar dalam penyediaan pakan. Selain itu leguminosa Indigofera zollingeriana memiliki kandungan nutrien  yang  sangat  baik  antara  lain  protein  kasar  (PK)  sebesar  27,89%,  serat  kasar  (SK) sebesar  14,96%  dan  kandungan  mineral  yang  cukup  tinggi  yaitu  kalsium  (Ca)  0,22%  dan fosfor  0,18%  (Akbarillah et  al .,  2008). Indigofera sp.  dapat  digunakan  sebagai  bahan  pakan sumber  protein  sebesar  25,8%  dengan  kandungan  tanin  yang  rendah,  selain  itu  dapat dimanfaatkan sebagai sumber protein maupun energi, karena kandungan nitrogen maupun taraf  kecernaan  bahan  kering dan  bahan  organik  tergolong  tinggi  dan  diharapkan  mampu memenuhi  kebutuhan  gizi  ternak  (Tarigan et  al .,  2010;  Tarigan  dan  Ginting,  2011;  dan Suharlina, 2012). Dengan demikian maka nilai nutrisi protein yang cukup tinggi terkandung di dalam Indigofera sp. akan mampu memberikan asupan gizi dalam pemenuhan kebutuhan protein  ayam  KUB  sehingga mampu  meningkatkan  pertambahan  bobot  badan  ayam yang semakin cepat serta diharapkan dapat memperbaiki proses metabolisme tubuh ternak.
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  (Suherman et  al .,  2020)  menunjukkan  bahwa konsumsi dan konversi pakan tidak menunjukkan perbedaan yang nyata, tapi pertambahan

## 48 Siska Tirajoh dkk.,
Pemanfaatan Tepung Daun Indigofera sp.
bobot badan tertinggi (P < 0,05) dicapai pada pakan R1 dengan bobot badan akhir sebesar 833,25  g  pada  umur  10  minggu.  Pakan  R4  yang  mengandung Indigofera  zollingeriana 10% menghasilkan  pertambahan  bobot  badan  yang  sama  dengan  R1  dengan  bobot  akhir penelitian  sebesar  722  g  sehingga Indigofera  zollingeriana sebanyak  10%  dapat  diberikan dalam  pakan  ayam  Sentul.  (Sriagtula et  al .,  2019)  melaporkan  substitusi  jagung  dengan sorgum  sebanyak  40%  serta  penambahan  tepung  daun indigofera 6%  dan  pemberian probiotik  waretha  pada  setiap  perlakuan  dengan  dosis  setinggi  43x10 12 CFU/mL  tidak mempengaruhi kinerja ayam petelur.
Berdasarkan  informasi  yang  dibahas  di  atas,  kajian  ini  bertujuan  untuk  mengukur sampai  sejauh mana  penambahan  daun Indigofera sebagai  bahan  pakan  alternatif  terhadap kinerja  penampilan  produksi  ayam  KUB.  Kajian  penggunaan  tepung  daun  beberapa  jenis hijauan/leguminosa  seperti  lamtoro  ( Leucaena  leucocephala ),  kelor  ( Moringa  oleifera )  untuk unggas  sudah  banyak  dilakukan. Namun,  penggunaan daun Indigofera untuk  ternak ayam KUB  belum  dilakukan  diwilayah  kawasan  timur  khususnya  di  Jayapura  Papua  sehingga kajian ini menjadi salah satu hal yang penting untuk diketahui dan dilakukan.

## MATERI DAN METODE
Pengkajian dilaksanakan di lahan peternak ayam kampung, milik salah satu peternak pada  Kelompok  Tani  Anugerah  berlokasi  di  Kampung  Yobeh,  Distrik  Sentani,  Kabupaten Jayapura. Bibit  ayam  KUB  berasal dari peternak  yang  merupakan  binaan Balai Pengkajian Teknologi  Pertanian  Papua  dan  bagian  dari  kegiatan  Pendampingan  Pengembangan Kawasan pertanian Nasional Komoditas Ternak Ayam.

## Materi
Ayam  KUB  yang  digunakan  berjumlah  40  ekor  ayam  KUB  (unsex)  dipelihara  dari mulai DOC ( Day Old Chicken ) dengan diberi pakan komersial  BR 511 CP selama 5 minggu pertama.  Setelah  itu  dialokasikan  secara  acak  ke  dalam  2  macam  pakan  perlakuan  yang terbagi ke dalam 20 ulangan dan dipelihara sejak ayam berumur 6 minggu sampai umur 14 minggu.  Setiap kandang  terdiri atas 20 ekor  ayam  KUB  yang di  dalamnya  terwakili ayam jantan  dan  betina  sedangkan  peralatan  kandang  dilengkapi  dengan  tempat  pakan  dan minum.  Pakan  dan  air  minum  diberikan  secara ad  libitum dan  pemberiannya  dilakukan  2 kali sehari, yaitu pada pagi hari jam 08.00 dan sore hari pukul 16.00. Empat puluh ekor ayam
dalam penelitian ini dibagi menjadi dua kelompok (P0 dan P1), dua puluh ulangan dengan perlakuan berupa penggunaan pakan yang berbeda.

## Metode
Metode  yang  digunakan  pada  pengkajian  ini  secara  deskriptif  menggunakan  Uji  T test  dengan  menyajikan  rataan  (x),  dan  simpangan  baku  (sb)  (Hermawan,  2015).  Uji  T digunakan  untuk  mengetahui  perbedaan  rataan  bobot  badan  akhir,  pertambahan  bobot badan, konsumsi pakan, konversi pakan dan nilai income over feed cost ( IOFC) .

## Variabel Penelitian
Peubah  yang  diamati  meliputi  konsumsi  pakan  (g/ekor)  yaitu  merupakan  selisih dari  jumlah  pakan  yang  diberikan  dengan  pakan  jumlah  sisa  pakan;  bobot  badan  akhir (g/ekor)  yaitu  bobot  badan  ayam  yang  ditimbang  pada  akhir  kajian;  pertambahan  bobot badan/pbb  (g/ekor)  yaitu  selisih  antara  bobot  badan  akhir  dengan  bobot  badan  awal; konversi  pakan  yaitu  perbandingan  antara  konsumsi  pakan  dengan  pertambahan  bobot badan dan Income Over Feed Cost ( IOFC )  yaitu pendapatan kotor yang dihitung dengan cara mengurangi pendapatan dari penjualan ayam hidup dengan biaya yang dikeluarkan untuk pakan (Rp/ekor). Rumus IOFC = {(Berat badan × harga ayam hidup)  – (konsumsi pakan × biaya pakan)}.
Tabel 1. Susunan Pakan Ayam Kub Umur 6 Minggu Sampai dengan Umur 14 Minggu
Komposisi Bahan Pakan Perlakuan P0 Perlakuan P1 Pakan komersial (%) 70 65 Jagung (% 30 30 Tepung daun Indigofera (%) 0 5 Jumlah 100 100 Kandungan gizi: Protein (%) 17,37 17,55 Energi (Kkal.kg) 3026,30 2961,30
Keterangan: Berdasarkan perhitungan

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Penampilan Produksi Ayam KUB
Variabel  pengukuran  penampilan  produksi  ayam  kub  selama  pemeliharaan ditampilkan seperti pada Tabel 2.

## 50 Siska Tirajoh dkk.,
Pemanfaatan Tepung Daun Indigofera sp.
Tabel 2. Rataan Konsumsi Pakan, Bobot Badan Akhir, Pertambahan Bobot Badan, Konversi Pakan dan Nilai IOFC Selama Pemeliharaan. Variabel Perlakuan P0 P1 Konsumsi pakan (g/ekor) 2990,00±487,64 3355,00±362,34 Bobot badan akhir (g/ekor) 862.75±244,47a 1054,00±141,53b Pertambahan bobot badan (g/ekor) 545,00±245,81a 705,75±158,84b Konversi pakan 5,49±2,74a 4,75±1,48b Nilai IOFC (Rp./ekor) 42.695,75±23.822,83a 57.339,63±15.279,12b
Keterangan: Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P < 0,05) pada uji t; P0 = Pakan komersil 70%+jagung 30% (tanpa indigofera sp.); P1 = Pakan komersil 65%+jagung 30%+ tepung daun indigofera sp. 5%.

## Konsumsi dan Nilai Konversi Pakan
Banyaknya  pakan  yang  dimakan  ternak  ayam  menjadi  penentu  tingginya  bobot badan dan pertambahan bobot badan ayam. Namun jumlah pakan yang dikonsumsi harus memenuhi  persyaratan  kebutuhan  nutrisi  ayam  dan  pakan  yang  disediakan  harus mengandung  zat-zat  gizi  yang  dibutuhkan  serta  berkualitas  baik.  Konsumsi  pakan  ayam KUB  seperti  ditampilkan  pada  Tabel  2.  Analisis  statistik  uji  t  menunjukkan  bahwa penambahan tepung daun Indigofera 5% dalam pakan tidak memberikan pengaruh (P > 0,05) terhadap  konsumsi  pakan.  Namun  secara  empiris  menunjukkan  ada  kecenderungan meningkatkan  konsumsi  pakan  hal  ini  terlihat  pada  pakan  P1  yaitu  pakan  yang mengandung tepung daun Indigofera 5% memiliki konsumsi yang lebih tinggi sebesar 3355 g/ekor dibandingkan dengan perlakuan P0 yaitu pakan yang tidak mengandung Indigofera sebesar  2990  g/ekor.  Hal  ini  disebabkan  karena  pakan  yang  diberikan  mempunyai kandungan protein kasar dan energi yang relatif sama.
Hasil  kajian  ini  sesuai  hasil  penelitian  yang  dilakukan  (Pagala et  al .,  2018)  bahwa penggunaan tepung daun Indigofera zollingeriana tidak mempengaruhi konsumsi pakan dan produksi  telur  harian  ayam  arab  tetapi  dapat  mempengaruhi  berat  telur  ayam  arab  dan konversi  pakan.  Komposisi  pakan  kajian  memiliki  kandungan  energi  yang  terdapat  dalam pakan  hampir  sama  sehingga  tidak  memberikan  perubahan  yang  signifikan  terhadap konsumsi pakan. Tingkat energi pada pakan menyebabkan jumlah pakan yang dikonsumsi pada  setiap  perlakukan  relatif  sama  (Zahra et  al .,  2012;  Widodo et  al. ,  2013).  Ternak mengkonsumsi  pakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  energi  dalam  tubuhnya  dan  apabila kebutuhan  energi  telah  terpenuhi  maka  ayam  akan  menghentikan  konsumsi  pakan,
sebaliknya  konsumsi  akan  meningkat  dengan  menurunnya  kandungan  energi  pakan (Wahyu,  2004).  Selain  itu  bukan  hanya  kandungan  energi  yang  mempengaruhi  konsumsi pakan  tetapi  banyak  faktor  yang  mempengaruhi  konsumsi  pakan  yaitu  model perkandangan,  kondisi  temperature  lingkungan,  penyakit,  tempat  pakan  dan  air  minum, jenis  pakan  yang  terkandung  dalam  pakan,  stress  pada  ternak  unggas  dan  palatabilitas pakan atau tingkat kesukaan ternak terhadap bahan pakan (Widodo et al ., 2013);(Nuraini et al., 2012). Pada kajian ini walaupun ada kecenderungan terjadi peningkatan konsumsi tetapi secara  statistik  penambahan  tepung  daun Indigofera tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05) terhadap  konsumsi  pakan.  Berbeda  dengan  hasil  penelitian  (Faradillah et  al .,  2015) menyatakan  bahwa  penggunaan  tepung  pucuk Indigofera  zollingeriana dalam  pakan  dapat digunakan sampai 13,3% untuk mensubstitusi 50% protein dari bungkil kedelai memberikan pengaruh  nyata  (P  <  0,05)  terhadap  konsumsi  pakan.  Banyak  faktor  yang  mempengaruhi konsumsi  pakan  diantaranya  bobot  badan,  temperatur  lingkungan,  palatibilitas  pakan, tingkat  energi  pakan,  bentuk  fisik  pakan  maupun  umur  ternak.  Hasil  penelitian  lainnya bahwa  tepung  pucuk Indigofera  zollingeriana dapat  diberikan  kepada  ayam  petelur  hingga 15.6% sebagai substitusi 45% protein bungkil kedelai tanpa mempengaruhi konsumsi pakan (Palupi et  al .,  2014).  Hasil  penelitian  (Akbarillah et  al .,  2010)  juga melaporkan  bahwa  daun Indigofera  zollingeriana segar  dapat  diberikan  dalam  pakan  itik  hingga  10%  tanpa mempengaruhi performa dari itik tersebut.
Konversi  pakan  hasil  kajian  seperti  ditampilkan  pada  Tabel  2.  Hasil  analisis  uji  t menunjukkan  penambahan  tepung  daun Indigofera 5%  dalam  pakan  berpengaruh  nyata (P<0,05) terhadap nilai konversi pakan. Pada grup ayam KUB  yang tidak diberi pakan yang mengandung daun Indigofera menghasilkan konversi pakan tertinggi sebesar 5,49 sedangkan konversi  pakan  terendah  pada  grup  ayam  yang  diberi  pakan  tepung  daun  Indigofera  5% sebesar  4,75.  Lebih  rendahnya  nilai  konversi  pakan  ayam  yang  diberi  tambahan  daun Indigofera 5%,  karena  tingginya  bobot  badan  dan  rendahnya  konsumsi  pakan  yang dihasilkan  sehingga ayam  tersebut  sangat  efisien  memanfaatkan  pakan  dan mengubahnya menjadi daging.

## Bobot Badan Akhir dan Pertambahan Bobot Badan
Penambahan  tepung  daun Indigofera sp.  5%  terhadap  rataan  bobot  badan  akhir sampai umur 14 minggu ditampilkan pada Tabel 2. Hasil analisis uji t bahwa penambahan tepung daun Indigofera sp. 5% dalam pakan menunjukkan pengaruh nyata P<0,05 terhadap

## 52 Siska Tirajoh dkk.,
Pemanfaatan Tepung Daun Indigofera sp.
rata-rata bobot akhir badan ayam. Ayam yang diberi  tambahan tepung daun Indigofera sp. 5%  mempunyai  rata-rata  bobot  badan  akhir  lebih  tinggi  yaitu  sebesar  1.054,00  g/ekor sedangkan yang tanpa tambahan tepung daun indigofera sp. memiliki rata-rata bobot badan akhir sebesar 862,75 g/ekor.  Tingginya bobot badan akhir ayam yang diberi tambahan daun Indigofera 5%  diduga  di  dalam  daun Indigofera sp.  terkandung  banyak  zat-zat  nutrisi  dan energi  yang  terkonsentrasi  dapat  membantu  proses  penyerapan  nutrient  ke  dalam  tubuh ayam sehingga daun Indigofera sp. ikut berperan dalam mempercepat proses pembentukan otot menjadi daging. Selain itu tingginya bobot badan akhir ayam KUB sangat dipengaruhi oleh nilai nutrisi yang terkandung dalam pakan. (Tirajoh et al ., 2017) melaporkan penelitian sebelumnya  terkait  penggunaan  tanaman  legum  yaitu  tepung  daun  lamtoro  ( Leucaena leucocephala ) 5% dalam pakan dapat meningkatkan bobot badan akhir ayam KUB pada umur 10 minggu sebesar 1.091,50 g/ekor dengan pertambahan bobot badan sebesar 742,50 g/ekor.
Hasil penelitian Udjianto (2016) bahwa ayam KUB (i) yang dipelihara sampai umur 12 minggu  memiliki  bobot  badan  sebesar  1019  g/ekor  sedangkan  hasil  penelitian  (Sartika, 2016) menyatakan rataan ayam KUB-I jantan umur 14 minggu memiliki bobot badan sebesar 1314,19 g/ekor dan rataan ayam KUB-I betina mencapai bobot badan sebesar 998,66 g/ekor. Hasil-hasil penelitian lainnya menunjukkan bahwa rata-rata bobot badan ayam KUB umur 84 hari berkisar 687-806 g/ekor (Iskandar et al ., 2014) dan rata-rata bobot badan ayam KUB pada  umur  84  hari  atau  12  minggu  berkisar  1.167-1.183  g/ekor ( Sinurat et  al .,  2017).
Berdasarkan perbandingan hasil-hasil penelitian bobot badan ayam KUB maka bobot ayam KUB  hasil  kajian  ini  masih  berada  pada  kisaran  normal  pertumbuhan  bobot  badan  ayam KUB.
Hasil penelitian yang mendukung hasil kajian ini melaporkan bahwa daun indigofera mempunyai kandungan zat gizi yang lengkap seperti lemak kasar, protein kasar, serat kasar, ADF  ( Acid  Detergent  Fiber ),  NDF  ( Neutral  Detergent  Fiber ),  TDN  ( Total  Digestible  Nutrient ), selulosa,  lignin,  Ca,  Mg,  Vitamin  A,  D,  E  dan  sebagainya  (Abdullah,  2014).  Hasil  analisis (Alagbe,  2020)  bahwa daun,  kulit  batang  dan akar Indigofera  tinctoria mengandung  banyak nutrisi, vitamin, mineral, asam-asam amino juga karoten masing-masing (8,45, 2,88 dan 5,11 mg/100  g),  Vitamin  B1  (1,94,  0,33  dan  1,00  mg/100  g),  Vitamin  B2  (0,71,  0,21  dan  0,50 mg/100  g),  Vitamin  B3  (0,66,  0,34  dan  0,48  mg/100  g),  Vitamin  B6  (0,32,  0,21  dan  0,30 mg/100  g),  Vitamin  B7  (0,63,  0,01  dan  0,16  mg/100  g),  Vitamin  B9  (0,26,  0,10  dan  0,18 mg/100  g),  Vitamin  B12  (0,21,  0,03  dan  0,10  mg/100  g),  Vitamin  C  (14.0,  3,56  dan  9,44
mg/100  g),  Vitamin  D  (0,10,  0,01  dan  0,06  mg/100  g)  dan  Vitamin  K  (0,17,  0,07  dan  0,12 mg/100  gram).  Sedangkan  analisis  asam  amino  meliputi  treonin,  leusin,  lisin,  valin, triptofan, glisin, fenilalanin, histidin, metionin, alanin, serin, prolin, aspartat, asam glutamat, tryrosine  dan  sistein  dalam daun, kulit batang  dan akar  Indigofera  tinctoria  (7,65%,  1,22% dan 3,03%), (5,76, 1,09% dan 2,46%), (3,11%, 1,21% dan 2,00 %), (7,21%, 3,53% dan 4,09 %), (1,45%, 0,03% dan 1,00%), (4,76%, 0,08% dan 2,33%), (6,33%, 2,45% dan 3,49 %), (7,42%, 2,00% dan 3,00%), (3,49%, 0,01% dan 2,00%), (2,41%, 0,56% dan 1,20%), (5,23%, 1,22%, dan 1,76%), (2,87%,  0,57%,  dan  1,00%),  (5,32%,  2,11%,  dan  3,56%),  (9,66%,  4,21  %  dan  5,11  %),  (2.45%, 0.57% dan 1.67%) dan (1.85%, 0.81% dan 0.89%). Penelitian lainnya juga melaporkan bahwa penggunaan  daun indigofera sebanyak  2-6%  dalam  pakan  dapat  meningkatkan  produksi, fertilitas,  daya  tetas  telur  puyuh  dan  juga  meningkatkan Haugh  Unit (HU)  telur  ayam kampung sehingga penggunaan daun indigofera dalam pakan terbukti mampu menyediakan protein dan asam amino serta mampu melengkapi ketersediaan vitamin dan mineral yang berguna untuk performa ternak ayam kampung (Yaman et al ., 2012).
Pertambahan  bobot  badan  ayam  KUB  yang  dipelihara  sampai  14  minggu ditampilkan  pada  Tabel  2.  Hasil  analisis  uji  t  bahwa  penambahan  tepung  daun Indigofera pada  pakan  ayam  memberikan  pengaruh  yang  nyata  (P  <  0,05)  terhadap  rata-rata pertambahan  bobot  badan  ayam.  Ayam  yang  diberi  tambahan  tepung  daun indigofera memiliki rata-rata pertambahan bobot badan lebih tinggi sebesar 705,75 g/ekor sedangkan yang  tanpa  diberi  tambahan  tepung daun Indigofera memiliki  rata-rata  pertambahan  bobot badan  545,00  g/ekor.  Grup  ayam  yang  diberi  daun Indigofera sp.  5%,  mempunyai pertambahan  bobot  yang  lebih  tinggi,  hal  ini  karena  daun indigofera mengandung  banyak asam-asam  amino  essensial  yang  berfungsi  untuk  mempercepat  proses  pertumbuhan  dan menghasilkan jaringan baru untuk membantu dalam proses metabolisme dalam tubuh ayam sehingga  meningkatkan  daya  cerna  dan  memperoleh  pertambahan  bobot  badan  yang maksimal. Ulfa dan Djunaidi (2019) melaporkan bahwa penggunaan campuran 10% tepung bonggol pisang dan indigofera sp. sebagai pengganti bekatul memberikan pengaruh nyata  (P < 0,05) terhadap pertambahan bobot badan ayam broiler.

## Income Over Feed Cost (IOFC)
Biaya  yang  terbesar  dalam  suatu  usaha  ternak  ayam  adalah  biaya  yang diperuntukkan untuk pakan. Income over feed cost merupakan pendapatan atas biaya pakan yang  merupakan  penerimaan  usaha  ternak  dibandingkan  dengan  biaya  pakan,  dimana

## 54 Siska Tirajoh dkk.,
Pemanfaatan Tepung Daun Indigofera sp.
penerimaan usaha merupakan perkalian antara hasil produksi peternakan dengan nilai atau harga  pada  saat  itu  (dalam  kilogram  hidup),  sedangkan  biaya  pakan  merupakan  jumlah biaya yang dikeluarkan untuk menghasilkan satu kilogram ayam hidup (Nuningtyas, 2014).
Hasil  kajian  menunjukkan  bahwa  nilai Income  Over  Feed  Cost ( IOFC )  kumulatif tertinggi  diperoleh  dari    perlakuan  P1  (tambahan  daun Indigofera sp.  5%  dalam  pakan) sebesar  Rp57.340,00/ekor  dibandingkan perlakuan  P0  (tanpa  penambahan  daun Indigofera ) sebesar  Rp42.496,00/ekor.  Analisis  statistik  uji  t menunjukkan  bahwa  penambahan  tepung daun Indigofera 5%  dalam  pakan  memberikan  perbedaan  nyata  (P<0,05)  terhadap IOFC dibandingkan  dengan  kontrol/tanpa  penambahan  tepung  daun Indigofera sp.  Rendahnya nilai IOFC dari perlakuan tanpa penambahan tepung daun Indigofera sp. diakibatkan karena cukup  tingginya  pakan  yang  dikonsumsi  pada  pakan  kontrol  yang  tidak  diikuti  dengan perolehan  pertambahan  bobot  badan  yang  lebih  baik  akibatnya  mempengaruhi  nilai konversi pakan yang dihasilkan. Berbeda dengan pakan yang diberi tepung daun Indigofera sp.  5% menghasilkan  nilai IOFC yang  tinggi.  Tingginya  nilai IOFC karena  tingginya  bobot badan  akhir  yang  mempengaruhi  konversi  pakan  yang  rendah  artinya  terjadi  efesiensi pakan  sehingga  semakin  efisien  mengubah  pakan  menjadi  daging.  Kondisi  ini  seperti dilaporkan  (Kompiang et  al .,  2001)  bahwa  apabila  kebutuhan  pakan  lebih  besar dibandingkan  peningkatan  bobot  badan ayam  maka  akan mempengaruhi  nilai income  over feed  cost karena  dalam  suatu  usaha  peternakan  biaya  pakan  berkisar  60-70%  sehingga sebaiknya  pemeliharaan  ayam  Kampung  untuk  tujuan  daging,  dapat  dipeliharea  sampai umur 10 minggu, karena pada umur berikutnya kebutuhan pakan bertambah sehingga akan mempengaruhi  efisiensi  pakan.  Semakin  tinggi  nilai IOFC maka  semakin  baik,  artinya penerimaan  yang  diperoleh  dari  hasil  penjualan  ayam  juga  meningkat  disebabkan  oleh perbedaan  bobot  badan  akhir  ayam,  harga  pakan  yang  digunakan  atau  biaya  yang dikeluarkan untuk pakan selama pemeliharaan ayam KUB, dan banyaknya jumlah konsumsi pakan  (Nurdiyanto et  al. ,  2015);  (Anggraini et  al .,  2019).  Faktor-faktor  yang  mempengaruhi IOFC adalah bobot badan akhir, harga jual per kg ayam hidup, konsumsi pakan, dan biaya pakan (Tirajoh et al. , 2021). Perhitungan biaya pakan sangat mempengaruhi nilai IOFC dalam kajian  ini.  Umumnya  nilai IOFC dipengaruhi  oleh  nilai  konversi  pakan,  karena  semakin rendah nilai konversi pakan maka semakin baik nilai IOFC .
Hasil  kajian  ini  hampir  sama  dengan  Ayssiwede et  al .,  (2010),  bahwa  biaya  pakan yang  diperoleh  pada  ayam  kampung  yang  dipelihara  dengan  pakan  yang  mengandung
daun kelor lebih menguntungkan secara ekonomi. Berbeda dengan hasil penelitian (Zulfan et al ., 2021) bahwa penggunaan daun kelor mengurangi biaya pakan akan tetapi tidak selalu berarti  meningkatkan  pendapatan  dan  nilai IOFC .  Sedangkan  (Allama et  al .,  2012) menyatakan  bahwa  faktor  yang  mempengaruhi  nilai IOFC adalah  nilai  pendapatan  dan biaya pakan yang dikeluarkan selama penelitian.

## KESIMPULAN
Pemanfaatan  tepung  daun Indigofera sp.  5%  dalam  pakan  ayam  KUB  memberikan dampak terhadap penampilan produksi yaitu bobot badan akhir, pertambahan bobot badan, rendahnya  konversi  pakan  dan  tingginya nilai  income  over  feed  cost/IOFC tetapi  tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap konsumsi pakan.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terimakasih  kepada  Bapak  Kepala  Balitbangtan,  Kementan  Dr.  Ir.  Fadjry Djufry,  MSi,  atas  anggaran  yang  diberikan  melalui  hirilisasi  program  diseminasi  kegiatan pengembangan  kawasan  pertanian  nasional  komoditas  ayam,  juga  kepada  Bapak  Dr.  Ir. Muhammad Thamrin, MSi sebagai Kepala BPTP Papua (periode Maret 2019 – Mei 2020) atas ijinnya  telah  mendukung  pelaksanaan  kegiatan  kajian  ini.  Rekan  tenaga  lapang  selaku teknisi  litkayasa  Septinus  Done  dan  Marice  Merahabia  ikut  terlibat  dalam  membantu pelaksanaan kajian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  L.  2014.  Prospektif  agronomi  dan  ekofisiologi Indigofera  zollingeriana sebagai tanaman penghasil hijauan pakan berkualitas tinggi. Pastura , 3 (2), 79 – 83.
Akbarillah,  T.,  Kususiyah,  D.,  dan  Hidayat.  2010.  Pengaruh  penggunaan  daun indigofera segar sebagai suplemen pakan terhadap produksi dan warna yolk itik. Sains Peternakan Indonesia , 5 , 27–33.
Akbarillah,  T.,  Kususiyah,  D.,  Kaharudin,  D.,  dan  Hidayat.  2008.  Kajian  tepung  daun indigofera  sebagai  suplemen  pakan  terhadap  produksi  dan  kualitas  telur  puyuh. Peternakan Indonesia , 3 (1), 20–23.
Alagbe,  J.  2020.  Chemical  evaluation  of  proximate,  vitamin and  amino  acid  profile  of  leaf, stem bark and root of indigofera tinctoria. International Journal On Integrated Education , 3(X), 150–157.
Allama, H., Sjofjan, O., Widodo, E., dan Prayogi, H. S. 2012. Pengaruh penggunaan tepung ulat  kandang  (alphitobius  diaperinus)  dalam  pakan  terhadap  penampilan  produksi ayam pedaging. Jurnal Ilmu Ilmu Peternakan , 22 (3), 1–8.
Anggraini,  A.  .,  Widodo,  W.,  Rahayu,  I.  .,  dan  Sutanto,  A.  2019.  Efektivitas  penambahan tepung  temulawak  dalam  ransum  sebagai  upaya  peningkatan  produktivitas  ayam

## 56 Siska Tirajoh dkk.,
Pemanfaatan Tepung Daun Indigofera sp.
kampung super. Sain Peternakan Indonesia , 14 (2), 222–227.
Ayssiwede,  S.B.,  Dieng,  A.,  Chrysostome,  C.,  Ossebi,  W.,  Hornick,  J.L.,  and  Missohou,  A. 2010.  Digestibility  and  metabolic  utilization  and  nutritional  value  of Leucaena leucocephala (Lam.) leave meal incorporated in the diets of indigenous Senegal chickens International Journal of Poultry Science, 9 (8) : 767–776.
Faradillah, F., Mutia, R., dan Abdullah, L. 2015. Substitution of soybean meal with Indigofera zollingeriana top leaf meal on egg quality of cortunix cortunix japonica. Media Peternakan , 38 (3), 192–197.
Hermawan,  A.  2015. Aplikasi  Statistika  pada  Data  Pendampingan  Untuk  Karya  Tulis  Ilmiah
(Pertama). Iaard Press. Hidayat, C. 2012. Pengembangan produksi ayam lokal berbasis bahan pakan lokal. Wartazoa , 22(2), 85-98.
Kompiang,  I.  .,  Supriyati,  Togatorop,  M.  .,  dan  Jarmani,  S.  2001.  Kinerja  ayam  kampung dengan pemberian pakan secara memilih dengan bebas. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner , 6 (2), 94–99.
Nuningtyas, Y. 2014. Pengaruh penambahan tepung bawang putih ( allium sativum ) sebagai aditif terhadap penampilan produksi ayam pedaging. Jurnal Ternak Tropika , 15 (1), 21–30. Nuraini,  S.,  Latif,  A.,  dan  Djulardi,  A.  2012.  Evaluation  of  fermented  bran  tofu  waste  by Monascus urpureus in the diet on performance and quality of meat broiler. Proceeding of the 2nd International Seminar on Animal Industry. Jakarta, Indonesia , 225–230. Nurdiyanto, R., Sutrisna, R., dan Nova, K. 2015. Pengaruh ransum dengan persentase serat kasar  yang  berbeda  terhadap  performa  ayam  jantan  tipe  medium  umur  3--8  minggu. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu , 3 (2), 12–19.
Pagala, M. A., Bain, A., dan Surajat, A. 2018. Pengaruh penambahan tepung daun Indigofera zollingeriana dalam ransum terhadap produksi dan berat telur ayam arab. JITRO , 5 (1),
51–61.
Palupi,  R.,  Abdullah,  L.,  Astuti,  D.  .,  dan  Sumiati.  2014.  Potensi  dan  pemanfaatan  tepung pucuk Indigofera  sp .  sebagai  bahan  pakan  substitusi  bungkil  kedelai  dalam  ransum ayam petelur. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner , 19 (3), 210–219. Sartika, T. 2016. Panen Ayam Kampung 70 hari (pertama). Penebar Swadaya. Sinurat, A., Hidayat, C., Haryati, T., Wardhani, T., dan Sartika, T. 2017. Pemberian enzim bs4 untuk  meningkatkan  performa  ayam  kub  masa  pertumbuhan. Prosiding  Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner , 400–406. Sirait,  J.,  Simanihuruk,  K.,  dan  Hutasoit,  R.  2012.  Potensi Indigofera  Sp .  sebagai  pakan kambing: produksi, nilai nutrisi dan palatabilitas. Tropika , 1 (2), 56–60.
Sjofjan, O., dan Adli, D. N. 2021. The effect of replacing fish meal with fermented sago larvae (FSL) on broiler performance. Development, 33, 2.
Sriagtula, R., Djulardi, A., Yuniza, A., Wizna, dan Zurmiati. 2019. Effects of the substitution of  corn  with  sorghum  and  the  addition  of Indigofera leaf  flour  on  the  performance  of laying hens. Advances in Animal and Veterinary Sciences , 7 (10), 829–834.
Suharlina.  2012.  Manfaat Indigofera  Sp .  dalam  bidang  pertanian  dan  industri. Pastura , 2 (1), 30–33.
Suharlina,  dan  Abdullah,  L.  2012.  Peningkatan  produktivitas Indigofera sp.  sebagai  pakan hijauan berkualitas tinggi melalui aplikasi pupuk organik cair: 1. produksi hijauan dan dampaknya terhadap kondisi tanah. Pastura , 1 (2), 39–43.
Suherman,  A.,  Mahmud,  Y.,  Ambasari,  W.,  Hernaman,  I.,  Yuhani,  H.,  dan  Salim,  R.  2020. Performa  ayam  sentul  yang  diberi  ransum  mengandung Indigofera  zollingeriana . Jurnal Ilmu dan Peternakan Tropis , 7 (1), 8–14.
Suryana.  2017.  Pengembangan  ayam  kampung  unggul  balitbangtan  (kub)  di  Kalimantan Selatan. Wartazoa , 27 (1), 45–52.
Tarigan, A., Abdullah, L., Ginting, S. ., dan Permana, I. 2010. Produksi dan komposisi nutrisi serta  kecernaan  in  vitro Indigofera  sp pada  interval  dan  tinggi  pemotongan  berbeda. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner , 15 (3), 188–195.
Tarigan, A., dan Ginting, S. 2011. Pengaruh taraf pemberian Indigofera Sp . terhadap konsumsi dan  kecernaan  pakan  serta  pertambahan  bobot  hidup  kambing  yang  diberi  rumput Brachiaria ruziziensis. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner , 16 (1), 25–32.
Tirajoh,  S.,  Tiro,B.M.W.,  Palobo,  F,  dan  Lestari,  R.H.S.  2020.  Pemanfaatan  daun  kelor ( Moringa oleifera ) terhadap kualitas pertumbuhan ayam kampung unggul Balitbangtan di Jayapura, Papua. Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis , 10 (2) : 119-127. Tirajoh,  S.,  Dominanto,  G.  P.,  Usman,  Soplanit,  A.,  dan  Bakrie,  B.  2021.  Production performance of KUB chicken with the inclusion of Lamtoro ( Leucaena leucocephala ) leaf flour in the feed. The 3rd International Conference of Animal Science and Technology. The 3rd International Conference of Animal Science and Technology . https://doi.org/doi:10.1088/1755-1315/788/1/012035
Tirajoh,  S.,  Usman,  dan  Baliadi,  Y.  2017.  Kelayakan  usaha  tani  ayam  kub  melalui pemanfaatan  daun  lamtoro  sebagai  pakan  lokal  di  Kabupaten  Jayapura,  Papua. Prosiding  Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan  Dan  Veteriner.  Pusat  Penelitian  Dan Pengembangan Peternakan. , 500–505. Udjianto, A. 2016. Beternak Ayam Kampung Paling Unggul Pedaging dan Petelur KUB (Pertama). AgroMedia Pustaka.
Ulfa, M. ., dan Djunaidi, I. 2019. Substitusi tepung bonggol pisang dan Indigofera sp . sebagai pengganti  bekatul  dalam  ransum  untuk  meningkatkan  performa  ayam  broiler. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis , 2 (2), 65–72. Wahyu, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas (5th ed.). Gadjah Mada University Press.
Widodo,  A.  R.,  Setiawan,  H.,  Sudiyono,  Sudibya,  dan  Indreswari.  2013.  kecernaan  nutrien dan  performan  puyuh  ( Coturnix  coturnix  japonica )  jantan  yang  diberi  ampas  tahu fermentasi dalam ransum. Tropical Animal Husbandry , 2 (1), 51–57.
Yaman,  M.  .,  Daud,  M.,  Zulfan,  Jufri,  Y.,  dan  Karmil,  T.  2012.  Evaluation  of  viability  and nutritive  value  of Indigofera  tinctoria as  a  potential  animal  feeding  in  Aceh  Province, Indonesia. The  Proceedings  of  The  2nd  Annual  International  Conference  Syiah  Kuala University  &  The  8th  IMT-GT  Uninet  Biosciences  Conference  Banda  Aceh,  22-24  November 2012 , 125–128.
Zahra,  A.  A.,  Sunarti,  D.,  dan  Suprijatna,  E.  2012.  Pengaruh  pemberian  pakan  bebas  pilih (Free  choice  feeding)  terhadap  performans  produksi  telur  burung  puyuh  ( Coturnix coturnix japonica ). Animal Agricultural Journal , 1 (1), 1–11.
Zulfan,  Zulfikar,  H.,  Latif,  Allaily,  T.,  Nazarullah,  dan  Shaleha,  R.  2021.  Effects  of  using fermented  moringa  ( Moringa  oleifera )  leaf  meal  and  yellow  corn  in  the  diets  on  the performances and income over feed cost of broiler chickens. Jurnal Agripet , 21 (1), 84–91.