## KUALITAS SILASE HIJAUAN Clitoria ternatea YANG DITANAM MONOKULTUR DAN TERINTEGRASI DENGAN JAGUNG

## ( THE QUALITY OF CLITORIA TERNATEA FORAGE  SILAGE  GROWN MONOCULTURES
AND INTEGRATED WITH CORN)

## Umbu Nuku Hamba Ora, I Gusti Ngurah Jelantik, Jalaludin
Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana, Jalan Adisucipto Penfui Kupang Email : Umbunuku98@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kualitas  silase  hijauan  yang  dihasilkan  dari  pertanaman Clitoria ternatea yang ditanam secara monokultur atau sebagai tanaman sela ( intercropping ) tanaman jagung dengan  jarak  tanam  yang  berbeda.  Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  di  Desa  Noelbaki,  Kecamatan  Kupang Tengah,  Kabupaten  Kupang  dan  Laboratorium  kimia  pakan  Fapet  Undana  selama  6  bulan.  Tahap-tahap penelitian  ini  dimulai  penanaman C.  Ternatea secara  monokultur  atau  terintegrasi  dengan  jagung  selama  1 bulan,  pembuatan  silase  selama  45  hari,  analisis  laboratorium  selama  1  bulan  dan  analisis  data  selama  1 minggu. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan  dan  3  ulangan.  Produksi  hijauan  segar,  penyusutan  dan  produksi  silase  tidak  berbeda  (P>0,05) antara C. ternatea yang ditanam monokultur dibandingkan dengan yang ditanam terintegrasi dengan jagung yang jarak tanamnya berbeda. Kualitas fisik silase C. ternatea pada penanaman monokultur dan terintegrasi dengan jagung secara fisik silase hanya ditumbuhi sedikit jamur dengan skor 4 dalam artian silase dihasilkan tetap  seperti  keadaan  semula.  Selain  kandungan  bahan  kering,  bahan  organik,  serat  kasar,  karbohidrat  dan BETN  tidak  berubah  (P>0,05)  selama  proses  ensilase  terjadi  perubahan  kandungan  nutrien  pakan  lainnya. Kualitas  fisik  dan  kimia  silase  menurun  ketika C.  ternatea ditanam  terintegrasi  dengan  jagung  pada  jarak tanam  lebih  dari  80  cm.  Konsentrasi  VFA  yang  merupakan  produk  fermentasi  selama  proses  ensilase  C. ternatea tidak berbeda dari hasil penanaman monokultur dan terintegrasi jagung. ________________________________________________________ Kata Kunci : Silase, Clitoria ternatea , Monokultur, Terintegrasi, Jagung

## ABSTRACT
This research alms to  understand the quality of  silage forage resulting  from planting Clitoria ternatea grow in  monocultures or as intercropping corn crop planting a different. This study  has been carried out in Noelbaki  Villages,  Kupang  Subdistrict,  Kupang    Central  and  chem  Laboratory  feed  FAS,  NCU  for  6 mounths. Stages this study began planting C. Ternatea in monocultures or integrated with corn for a mounth, making silage for 45 days, laboratory analysis for a mounth and analysis of data for a week. Design used in this research was Random Design Complete (RDC) with 5 treatment and 3 test. Forage greenery production, shringkage  and  the  production  of  silage  not  different  (P>0,05)  between C.  ternatea plated  compared  with monocultures  planted  integrated  with  corn  that  distance  cropping  up  different.  Physical  qualities  silage C. ternatea on  planting  monocultures  integrated  with  corn  physically  silage  only  overgrown  little  mushrooms with the  score 4 in terms silage produced remains as an original state. In addition to  materials content dry, organic,  coarse  fiber,  carbohidrates  and  BETN  not  changed  (P>0,05)  during  the  ansilage  that  is  a  massive nutrients  feed  other  content.  The  quality  of  physical  and  chemical  silage  dip  when C.  Ternate Grown Integrated  With  Corn  and  the  distance  grow  than  80  cm.  Concentration  VFA  that  that  is  the  product fermentation during the ansilage C. Ternatea not in contrast to the monocultures integrated corn. _____________________________________________________ Keywords: Silage, Clitoria ternatea , Monocultures, Integrated, Corn
Ora et al : Kualitas Silase Hijauan Clitoria Ternatea Yang Ditanam Monokultur Dan Terintegrasi,.....

## PENDAHULUAN
Kelangkaan  pakan  berkualitas  selama musim  kemarau  merupakan  faktor  utama penyebab  rendahnya  produktivitas  ternak ruminasia  di  Nusa  Tenggara  Timur.  Kualitas rumput  yang  ada  di  padang  penggembalaan dengan  cepat  menurun  ketika  memasuki musim  kemarau  karena  rerumputan  telah mencapai  tingkatan  kedewasaan  atau  karena kekeringan.  Hijauan  pakan  ternak  yang  ada selama  musim  kemarau  yang  panjang  adalah pakan berkualitas rendah dengan kadar protein kasar mendekati 3% (Riwu Kaho,1993; Nullik et  al .,  1990;  Jelantik,  2001)  dengan  kecernaan in  vitro mendekati  40  % (Jelantik,  2001)  yang tentu  saja  bernilai  guna  rendah  bagi  ternak. Selain menyebabkan tingginya angka kematian pedet dan penurunan angka kelahiran (Jelantik and  Belli,  2010),  rendahnya  ketersediaan  dan kualitas  pakan  selama  musim  kemarau  juga menyebabkan  penurunan  berat  badan  pada hampir  semua  tingkatan  umur  (Mullik  dan Jelantik, 2010).
Kehilangan  berat  badan  pada  ternak  sapi selama periode pembesaran yaitu periode lepas sapi sampai penggemukan mempunyai kontribusi  yang  besar  terhadap  penurunan produktivitas  ternak.  Kehilangan  berat  badan selama  periode  pembesaran  menyebabkan rendahnya  bobot  akhir  penggemukan  yang rendah  dan  tertundanya  pubertas  pada  ternak betina.  Dengan  demikian  pemberian  pakan tambahan (suplementasi) selama periode tersebut  akan  dapat  berdampak  signifikan terhadap peningkatan produktivitas ternak sapi di daerah ini.
Produksi  sapi  di  Nusa  Tenggara  Timur (NTT)  terbatas  karena  pasokan  hijauan berkualitas  yang  berfluktuasi,  terutama  pada akhir musim kemarau. Ternak yang mengonsumsi  pakan  lokal  seringkali  hanya sedikit  mengalami  kenaikan  berat  badan,
terutama karena rendahnya kandungan nitrogen (N)  dalam  pakan  selama  musim  kemarau. Tanaman  legum  seperti Clitoria  ternatea dan Centrosema  pascuorum menyediakan  sumber alternatif  hijauan  dengan  kandungan  N  yang tinggi  untuk  pakan  dan  dapat  melengkapi pasokan dari sumber-sumber lainnya.
Ternak  sapi  dan  jagung  memegang peranan penting dalam usaha tani lahan kering di  pulau  Timor  NTT  yaitu  sebagai  sumber protein  hewani,  sumber  pendapatan  dan sebagai  status  sosial.  Namun  demikian, produktifitas  masih  rendah  akibat  berbagai permasalahan.  Kurang  pasokan  pakan  dan pengetahuan penggunaan jagung lokal mengakibatkan  produktifitas  jagung  rendah. Petani  Timor  umumnya  tidak  memupuk tanaman  jagungnya,  sementara  kenyataannya lahan  tanaman  jagung  kekurangan  nitrogen (N).  Salah  satu  yang  dilakukan  untuk meningkatkan  N  tanah  dan  produksi  jagung adalah  dengan  melakukan  penanaman  legum herba  dilahan  usaha  tani  jagung  yang  juga merupakan  sumber  pakan  yang  berkualitas tinggi bagi ternak sapi.
Pengawetan  dapat  dilakukan  dengan membuat  silase.  Informasi  tentang  kualitas silase Clitoria ternatea belum banyak dilaporkan  terutama  kombinasinya  dengan jagung  yang  ditanam  secara intercropping . Berdasarkan  hal  tersebut  akan  dilakukan penelitian  dengan  judul  “Kualitas  Silase Hijauan Clitoria  ternatea yang  ditanam Monokultur dan Terintegrasi dengan Jagung ”.
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  kualitas  silase  hijauan  yang dihasilkan  dari  pertanaman Clitoria  ternatea yang ditanam sebagai tanaman sela ( intercropping )  tanaman  jagung  dengan  jarak tanam yang berbeda.

## METODE PENELITIAN

## Materi Penelitian
Materi  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah tanaman C. ternatea yang ditanam di Desa  Noelbaki,  Kecamatan  Kupang  Tengah.
Biji C.  ternatea ditanam  pada  tanah  aluvial dengan jarak tanam 40 x 20 cm dengan 3-5 biji per  lubang.  Dua  minggu  setelah C.  ternatea ditanam,  jagung  ditanam  di  baris  sela  dengan
jarak  tanam  masing-masing  40,  80,  120  dan 160  cm.  Silase  dibuat  dari  hijauan  yang dikeringkan.  Materi  lainnya  adalah  mini-silo yang  terbuat  dari  pipa  paralon  4  dim  yang dipotong-potong dengan kapasitas 2 kg silase.

## Metode Penelitian
Penelitian
dilakukan
dengan menggunakan  rancangan  acak  lengkap  dengan 5  perlakuan  dan  3  ulangan.  Kelima  perlakuan tersebut adalah : J0 : Clitoria ternatea monokultur J40 : Clitoria ternatea ditanam terintegrasi  dengan  jagung  dengan jarak tanam 40cm J80 : Clitoria ternatea ditanam terintegrasi dengan jagung dengan jarak tanam 80cm J120 : Clitoria ternatea ditanam terintegrasi dengan jagung dengan jarak tanam 120cm J160 : Clitoria ternatea ditanam terintegrasi dengan jagung dengan jarak tanam 160cm Prosedur Penelitian 1. Penanaman Clitoria ternatea dan jagung Clitoria  ternatea ditanam  pada  tiga  petak lahan  yang  terletak  di  Desa  Noelbaki
Kecamatan Kupang Tengah.
Sebelum penanaman,  lahan  dibajak  dan  diratakan. Selanjutnya  dibuat  petakan  dengan  ukuran masing-masing  3x3  m.  Sebanyak  15  petak disiapkan  dan  seluruhnya  ditanami  dengan Clitoria ternatea . Biji Clitoria ternatea ditugal dengan  kedalaman  2-3  cm  pada  jarak  40x20 cm.  Selanjutnya  jagung  ditanam  dengan  jarak antar baris masing-masing 40, 80, 120 dan 160 cm  dan  jarak  dalam  baris  masing-masing  20 cm  yang  ditanami  dengan  1  biji.  Penanaman jagung dilakukan dua minggu setelah penanaman Clitoria  ternatea .  Pemupukan dilakukan pada jagung dua kali masing-masing pada umur 2 minggu dan 40 hari dengan dosis total sebanyak 300 kg Urea/ha.

## 2. Pembuatan Silase
Pemotongan  hijauan  dilakukan  ketika umur jagung 80 hari atau ketika tongkol jagung
bersemburat kecoklatan. Hijauan yang dihasilkan  berupa Clitoria  ternatea dan  hasil pangkasan  jagung  (bagian  daun  dan  bagian tanaman  di  atas  tongkol)  ditimbang  dan kemudian  dicincang  dengan  ukuran  antara  0,5 sampai  1  cm.  Hasil  cincangan  ditambahkan dengan  aditif  berupa  dedak  padi  sebanyak  5% dari berat bahan kering hijauan. Sebanyak 2 kg campuran hijauan dan aditif kemudian dimasukkan  ke  dalam  mini-silo  yang  terbuat dari  potongan  pipa  paralon  4  dim  dan kemudian  dipadatkan  sebelum  ditutup  dengan plastik  dan  diikat.  Silase  disimpan  selama minimal  45  hari  sebelum  dibuka  untuk dievaluasi kualitasnya.

## 3. Penentuan Kualitas Silase
Setelah 45 hari disimpan, silase ditimbang dan  kemudian  dibuka.  Pengamatan  dilakukan terhadap  adanya  jamur  dan  bau.  Selanjutnya sebanyak  20  gram  sampel  diambil  dan dimasukkan ke dalam blender dan
ditambahkan  dengan  air  sampai  volumenya 200 ml dan diblender selama 30 detik. Larutan kemudian  disaring  dengan  kain  kasa  berlapis dan  segera  diukur  pHnya.  Sebanyak  20  ml cairan  hasil  saringan  kemudian  disentrifuge untuk  analisis  produk  fermentasi  berupa  asam organik  seperti  asam  laktat,  asetat,  propionat, dan butirat menggunakan HPLC.
Pada  saat  pembukaan  mini-silo  sebanyak  50 gram  sampel  juga  diambil  dan  dimasukkan  ke dalam freeze drier untuk penentuan kandungan bahan  kering  silase.  Selanjutnya  sampel  yang telah  kering  digiling  untuk  mencapai  ukuran partikel  0,5  mm.  Sampel  kemudian  disimpan menunggu analisis proximat.

## Parameter yang Diukur
Paremeter  yang  diukur  dalam  penelitian  ini meliputi :
1. Penyusutan  bahan  kering  silase :  dihitung sebagai  selisih  antara  bahan  kering  bahan baku  setelah  dicincang  dan  dicampur aditif dengan berat (dalam BK) silase pada saat dibuka.
2. Kualitas  fisik  berupa  tingkat  kerusakan akibat  jamur,  warna,  dan  bau.  Penentuan kualitas  fisik  silase  dengan  menggunakan
Ora et al : Kualitas Silase Hijauan Clitoria Ternatea Yang Ditanam Monokultur Dan Terintegrasi,.....
skala likert dengan  indikator  sebagai berikut: a. Jamur Skor Uraian skor 4 Tidak ada jamur 3 Ada sedikit jamur 2 Banyak jamur 1 Banyak sekali jamur b.Warna Skor Uraian skor 4 Hijau alami 3 Hijau terang 2 Hijau kecoklatan 1 Hijau kehitaman c. Aroma Skor Uraian skor 4 Harum keasaman 3 Agak asam 2 Agak busuk 1 Berbau busuk d. Tekstur Skor Uraian skor 4 Tidak berlendir dan padat 3 Padat dan sedikit berlendir
2 Lembek dan berlendir
1 Hancur dan banyak berlendir
e. Secara umum, keadaan silase diskorkan adalah: Skor Keterangan 4 Sangat baik 3 Baik 2 Sedang 1 Jelek
Kualitas kimia yang terdiri dari :
a. Komposisi  kimia  :  kandungan  BO, PK, SK, BETN, CHO
b. Konsentrasi produk fermentasi berupa  asam-asam  organik  yaitu asam asetat, propionat, dan butirat.

## Analisis Statistik
Data  yang  diperoleh  untuk  Produksi  BK, penyusutan BK, komposisi kimia, dan konsentrasi produk fermentasi dianalisis menggunakan  prosedur  GLM,  dan  apabila terdapat  pengaruh  yang  nyata  dilanjutkan dengan  uji  jarak  berganda  duncan.  Sedangkan kualitas fisik dianalisis menggunakan Kruskall Wallis  dan  apabila  terdapat  perbedaan  yang nyata dilanjutkan dengan uji White Mann.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Produksi Hijauan, Penyusutan dan
Produksi Silase C. ternatea pada Penanaman Monokultur dan Terintegrasi Jagung Rataan  produksi  hijauan  dan  produksi silase dari C. ternatea yang ditanam monokultur  dan  terintegrasi  dengan  jagung ditunjukkan  pada  Tabel  1.  Rataan  produksi biomassa  hijauan  segar  hasil  penelitian  ini sebesar  12,87  (ton/ha)  dengan  rentangan  nilai 11,57  sampai  14,79  (ton/ha).  Hasil  penelitian ini  relatif  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan hasil-hasil  penelitian  lainnya.  Kleden  dkk (2015)  melaporkan  produksi  hijauan  bahan segar  rata-rata  7,664  ton/ha  untuk  areal perkebunan  kopi  dan  areal  padang  rumput  di Kecamatan  Wulanggitang,  Kabupaten  Flores Timur. Demikian juga Manu (2013)
melaporkan  bahwa  padang  penggembalaan sabana  timor  barat  memiliki  produksi  hijauan yang  tersedia  secara  rata-rata  di  antara  0,61- 4,33  ton/ha.  Tingginya  produksi  hijauan  pada penelitian  ini  dibandingkan  dengan  penelitian tersebut  disebabkan  oleh  kemampuan  tanaman C. ternatea mengikat  N dalam tanah sehingga meningkatkan kesuburan tanah yang berdampak  pada  produksi  hijauan  baik  yang ditanam  monokultur  maupun  yang  terintegrasi dengan  tanaman  jagung.  Tinggi  rendah produksi bahan segar dipengaruhi oleh keadaan tanah, tanaman dan unsur hara yang terkandung di tanah.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa kuantitas  hijauan  yang  ditanam  terintegrasi dengan  jagung  tidak  berbeda  di  bandingkan
dengan  ketika  ditanam  monokultur  (P>0,05). Jarak  baris  tanam  jagung  yang  semakin  padat juga  tidak  mempunyai  pengaruh  negatif terhadap  produksi C.  ternatea .  Hal  ini menunjukkan  bahwa C.  ternatea cukup  tahan untuk  ditanam  terintegrasi  dengan  jagung. Hasil  penelitian  yang  sama  juga  dilaporkan oleh (Budisantoso et al ., 2008)  yang mencatat tidak  ada  perbedaan  produksi  hijauan  C . ternatea ketika  ditanam  terintegrasi  dengan jagung.
Hijauan C. ternatea sebagai
leguminosa berproduksi tinggi apabila
terintegrasi  dengan  tanaman  lain  disebabkan oleh  kemampuan  leguminosa  dalam  mengikat nitrogen  atmosfir  dalam  simbiosenya  dengan rhizobia.  Leguminosa  akan  mensuplai  22,68- 45,36 kg nitrogen kepada (tanaman) tergantung kepada jenis, sehingga meningkatkan produktivitas  tanaman  yang  diintegrasikan tersebut (Bayer, 1990; Dubbs 1971; Alison dan Pitman, 1995 dalam Nullik, 2009).
Tabel  1.  Rataan  peroduksi  hijauan  segar,  penyusutan  bahan  kering,  dan  Silas  yang  ditanam monokultur dan terintegrasi dengan Jagung. Parameter Perlakuan SEM P J 0 J 40 J 80
J 120 J 160 Hijauan segar (Ton/Ha)  12.00 12.68 11.56 14,79 13,31 1,15 0,91 Penyusutan (%) 10.57 11.31 9.29 11.82 11.42 0.89 0,90 Silase (Ton/Ha) 11.88 10.79 17.20 17.27 12.72 1.24 0,32
Dengan  demikian  memberikan  gambaran hasil  penelitian    bahwa  tanaman C  ternatea sangat  prosektif  dikembangkan  sebagai  solusi terhadap  kekurangan  pakan  berkualitas  selama musim kemarau. Integrasi dengan jagung akan menjamin  adopsi  yang  tinggi  oleh  peternak  di NTT oleh karena pertanaman jagung merupakan  tanaman  prioritas  utama  bagi masyarakat  NTT.  Lahan  yang  mereka  miliki diutamakan untuk ditanam jagung. Integrasi C . ternatea dengan  jagung  akan  menghasilkan hijauan  tanpa  mempengaruhi  produksi  jagung. Fenomena  ini  telah  dicatat  oleh  Jeranyama et al . 2007;  Nulik 2009;  Jelantik dkk 2015, yang melaporkan  bahwa  produksi  jagung  relatif tidak  dipengaruhi  oleh  penanaman Clitoria ternatea di  sela-sela  tanaman  jagung,  bahkan ada  indikasi  meningkat.  Lebih  lanjut  Dalglish et  al., (2008)  dan  Nulik,  (2009)  dengan  alasan
kesuburan  tanah  dapat  meningkat,  dimana Budisantoso et al .,(2008)  melaporkan Clitoria ternatea ,  menyumbang  N  tertinggi  yaitu sebesar 38 kg N/ha.
Kualitas  Fisik  Silase C.  ternatea pada Penanaman  Monokultur  dan  Terintegrasi dengan Jagung
Nilai  modus  kualitas  fisiki  silase C. ternatea yang  ditanam  monokultur  dan terintegrasi dengan jagung dengan jarak tanam yang  berbeda  ditampilkan  pada  tabel  2.    Hasil analisis  Kruskal  Wallis  menunjukan  bahwa legum Clitoria  ternatea pada  penanaman monokultur dan terintegrasi jagung mempengaruhi  (P<0,05)  warna  silase,  namun tidak (P>0,05) terhadap aroma, tekstur dan  ada tidaknya jamur.
Tabel 2. Nilai Modus Kualitas Fisik Silase C. ternatea yang Ditanam Monokultur dan Terintegrasi dengan Jagung
Perlakuan Parameter Warna Bau Tekstur Jamur J0 4.00 4.00 4.00 3.00 J40 4.00 4.00 4.00 3.00 J80 4.00 4.00 4.00 3.00 J120 2.00 4.00 3.00 3.00
Ora et al : Kualitas Silase Hijauan Clitoria Ternatea Yang Ditanam Monokultur Dan Terintegrasi,.....
J160 2.00 4.00 4.00 3.00 Nilai Modus Umum 2.00 4.00 4.00 3.00 SEM 0.17 0.09 0.12 0.07 P_Value 0,04* 0,33 0,13 0,33 Keterangan: 1. Jelek 2. Sedang  3.Baik  4. Sangat Baik *) terdapat pengaruh antar perlakuan (P<0,05)
Tabel 3. Uji lanjut Mann-Whitney Test Nilai Warna Silase Clitoria ternatea yang Ditanam Monokultur dan Terintegrasi dengan Jagung
J0 J40 J80 J120 J160 J0 - J40 0,70 - J80 0,39 0,49 - J120 0,49 0,09* 0,00* - J160 0,59 0,18 0,00* 0,70 - Keterangan: *) terdapat perbedaan yang nyata (P<0,05)
Hasil  pengamatan  fisik  silase C.  ternatea pada  penanaman  monokultur  dan  terintegrasi jagung setelah proses ensilase memperlihatkan hasil  yang  baik.  Pengamatan  fisik  tersebut meliputi  warna  yang  hijau  kecoklatan  yang merata  ke  seluruh  bagian,  tekstur  yang  masih sempurna tidak berlendir dan padat serta aroma harum  keasaman  asam  yang  khas  dengan  ada sedikit  jamur  merupakan  indikasi  silase  yang baik.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Ensminger  dan  Olintine  dalam  Yusuf  (2001), bahwa  tanda-tanda  silase  yang  baik  adalah yang  berwarna  hijau  kekuningan  atau  hijau kecoklatan  aroma  silase  yang  baik  yaitu  agak asam  dan  tidak  berbau  tajam,  rasanya  tidak pahit  atau  pedas,  tekstur  hijauan  masih  jelas, tidak  ada  jamur,  tidak  berlendir,  dan  tidak menggumpal.
Berdasarkan  hasil  uji  lanjut  Mann- Whitney  Test  (tabel  3)  menunjukan  bahwa kualitas  warna  dari  silase Clitoria  ternatea penanaman monokultur pada jarak tanam 40 x 20  cm  (J 0 )  mendapatkan  hasil  yang  sama (P>0,05) dengan perlakuan penanaman terintegrasi jagung dengan jarak antar baris 80 cm, 120 cm dan 160 cm. Hal yang sama terjadi pada  perlakuan  penanaman  terintegrasi  jagung dengan jarak tanam 40 x 40 cm (J 40 ). Kualitas warna  yang  berbeda  (P<0,05)  diperoleh  pada
penanaman jarak tanam 40 x 80 cm terintegrasi jagung (J 80 ) dengan penanaman jarak tanam 40 x  120  cm  terintegrasi  jagung  (J 120 )  dan penanaman  jarak  tanam  40  x  160  cm terintegrasi  jagung  (J 160 )  namun  memberikan hasil  yang  sama  (P>0,05)  dengan  pola penanaman  lainnya.  Hal  ini  dalam  artian bahwa  terjadi  perubahan  warna  selama  proses ensilase dimana pada perlakuan pola penanaman legum Clitoria ternatea terintegrasi jagung  dengan  jarak  tanam  120  cm  (J 120) dan 160  cm  (J 160 )  mengalami  perubahan  warna menjadi hijau kecoklatan dalam artian berkualitas  sedang,  sementara  perlakuan  pola penanaman  monokultur  (J 0 )  dan  40  cm terintegrasi jagung (J 40 ) perolehan warna silase menjadi  hijau  terang  (berkualitas  baik). Apabila  dibandingkan  dengan  perlakuan  pola penanaman  terintegrasi  jagung  dengan  jarak antar  baris  80  cm(J 80 )  perolehan  warna  silase menjadi hijau alami (berkualitas sangat baik).
Kualitas  Kimia  Silase C.  ternatea yang ditanam  Monokultur  dan  Terintegrasi dengan Jagung
Kualitas  kimia  silase  sangat  ditentukan oleh  kualitas  bahan  baku  yang  digunakan selain  perubahan  kimia  yang  terjadi  selama proses  ensilasi.  Dalam  penelitian  ini  bahan
baku  yang  digunakan  bervariasi  tergantung pada  pola  tanam  monokultur  atau  terintegrasi dengan  jagung  dengan  jarak  tanam  yang berbeda. Kualitas kimia silase C. ternatea yang dihasilkan  dapat  dinilai  dari  kadar  nutrien pakan  yang  terkandung  di  dalamnya.  Rataan kandungan  zat-zat  pakan  silase  yang  diproses dalam penelitian ini disajikan pada Tabel 4.
Tabel  4.  Komposisi  kimia  silase C.  ternatea yang  ditanam  monokultur  dan  terintegrasi  dengan jagung
Parameter Perlakuan SEM P J 0 J 40
J 80
J 120 J 160 BK (%) 34,15 33,35 34,79 33,35 33,46 1.13 0.98 BO (%) 89,68 87,64 88,12 88,01 88,40 0.26 0.21 PK (%) 19,83 a 18,35 b 17,89 b 17,55 b 15,71 c 0.16 <0,01 LK (%) 10,15 a 6,92 b 8,62 a 9,76 a 9,37 a 0.33 0.07 SK (%) 26,96 27,16 27,80 28,46 28,63 0.35 0.49 CHO (%) 59,70 62,36 61,60 60,70 63,33 0.49 0.24 BETN (%) 32,74 35,20 33,80 32,24 34,69 0.51 0.37 Energi_MJ_kg 18,60 a 17,60 b 17,94 b 18,09 b 17,96 b 0.06 0.01 Energi_Kkal_kgBK  4,427,92 a 4,190,06 b 4,270,41 c 4,306,07 c 4,275,83 cd 14.34   0.01 Keterangan : Superskrip yang berbeda pada baris yang sama berbeda nyata (P<0,05)
Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa selama proses ensilase telah terjadi perubahan- perubahan  sebagai  dampak  dari  perbedaan komposisi dari bahan baku silase berbasis daun Clitoria  ternatea .  Selain  kandungan  bahan kering, bahan  organik, serat kasar, karbohidrat dan  BETN  tidak  berubah  (P>0,05)  selama proses  ensilase  terjadi  perubahan  kandungan nutrien pakan lainnya.
Pengaruh Sistem Penanaman Clitoria ternatea Terintegrasi  Jagung  terhadap Kandungan  Bahan  Kering  dan  Bahan Organik Silase
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam Tabel  4  menunjukkan  bahwa  silase  dari  hasil tanam monokultur tanpa jagung dan terintegrasi  jagung  memberikan  hasil  yang sama  (P>0,05)  terhadap  kualitas  nutrisi  bahan kering dan bahan organik.
Dengan kemampuan  hijauan C . ternatea mengikat  N serta  menutup  tanah  sehingga  meningkatkan kualitas hijauan baik yang monokultur maupun yang terintegrasi dengan tanaman jagung.
Hal  ini  tentunya  memberikan  gambaran bahwa  pengintegrasian  hijauan C . ternatea dengan  tanaman  jagung  dapat  menguntungkan
petani/peternak.  Keuntungan  ini  disebabkan oleh  keadaan  dimana  petani/peternak  di  NTT yang  merupakan  wilayah  pertanian  lahan kering  sehingga  petani  akan  memperoleh  dua keuntungan  sekaligus  dimana  produksi  jagung akan  meningkat  dan  ketersediaan  pakan berkualitas baik untuk ternaknya.
Kandungan  air  pada  hijauan C . ternatea akan  mempengaruhi  bahan  kering  silase.  Hal ini  disebabkan  oleh  keunggulan C . ternatea sebagai  penutup  tanah  akan  meningkatkan  air dalam tanah dan berdampak pada meningkatnya  kadar  air  C. ternatea dan tanaman  jagung  sebagai  bahan  silase  sehingga berdampak  pada  keadaan  dari  bahan  kering silase.
Pengaruh Sistem Penanaman Clitoria ternatea Terintegrasi  Jagung  terhadap Kandungan Protein Kasar Silase
Rataan  kandungan  protein  kasar  silase dari hasil tanam monokultur dengan atau tanpa jagung  dapat  dilihat  pada  Tabel  4.  Presentase kandungan protein kasar lebih tinggi ditujukan oleh  silase  dari  bahan Clitoria  ternateta tanpa terintegrasi  jagung  (J 0 )  yaitu  19,83%.  Secara empiris  sistem  tanam  dengan  terintegrasi
Ora et al : Kualitas Silase Hijauan Clitoria Ternatea Yang Ditanam Monokultur Dan Terintegrasi,.....
jagung  memperlihatkan  penurunan  kandungan protein kasar silase.
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukan bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  kandungan  protein  kasar  silase.  Uji lanjut  Duncan  menunjukan    kandungan  PK silase yang monokultur lebih tinggi dibandingkan  dengan  silase  yang  bahan bakunya terintegrasi jagung (J 40 , J 80 , J 120 , J 160 ). Hasil  yang  berbeda  juga  diperoleh  pada  silase dengan  bahan  baku  terintegrai  jagung  pola tanam  40  x  160  cm  (J 160 )  dengan  silase  tanpa integrasi  jagung  (J 0 ),  silase  dari  bahan  baku integrasi  jagung  pola  tanam  40  x  40  cm  (J 40 ), 40  x  80  cm  (J 80 ),  dan  40  x  120  cm  (J 120 ). Sementara  pada  perlakuan  silase  bahan  baku integrasi  jagung  pola  tanam  40  x  40  cm  (J 40 ) tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan perlakuan bahan baku silase pola tanam 40 x 80 cm (J 80 ) dan  40  x  120  cm  (J 120 ),  namun  berbeda  nyata (P<0,05)  dengan  perlakuan  bahan  baku  silase pola  tanam  40  x  40  cm  tanpa  integrasi  jagung (J 0 )  dan  pola  tanam  40  x  160  cm  terintegrasi jagung(J 160 ).
Pengaruh Sistem Penanaman Clitoria ternatea Terintegrasi  Jagung  terhadap Kandungan  Serat  Kasar,  Karbohidrat  dan BETN Silase
Rata-rata  kandungan  serat  kasar  silase dengan  atau  tanpa  integrasi  jagung  dapat dilihat pada Tabel 4. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kandungan  serat  kasar  silase.  Hal  ini mengindikasikan  bahwa  perlakuan  pola  tanam Clitoria  ternatea dengan  atau  tanpa  integrasi jagung memiliki pengaruh yang sama terhadap kandungan  serat  silase.  Dalam  artian  bahwa adanya  pengaruh  positif  terhadap  kualitas
silase dimana serat kasar merupakan karbohidrat  terstruktur  dari  bahan  baku  pakan yang  digunakan  dalam  pembuatan  silase  yang laju  degradasinya  berjalan  lambat  di  dalam rumen sehingga mempunyai kecernaan rendah. Dengan  kecernaan  serat  kasar  berkisar  40 sampai 50 % (Jelantik, 2001) maka kandungan serat  kasar  yang  tinggi  dihubungkan  dengan kualitas  pakan  ternak  ruminansia  yang  rendah (Van  Soest,  1994).  Oleh  karena  itu,  dengan pola  penanaman  legum Clitoria  ternatea terintegrasi  jagung  dalam  penelitian  ini  dapat dipredisksi akan mampu meningkatkan kecernaan  silase  karena  kandungan  serat  kasar cenderung  sama.  Samanya  kandungan  serat kasar  tersebut  dimungkinkan  karena  semua perlakuan  sama-sama  menggunakan  bahan jagung  dan C.  ternatea dalam  pembuatan silase.  Hal  ini  terbukti  dalam  penelitian  ini bahwa  kandungan  karbohidrat  dan  BETN silase tidak secara nyata dipengaruhi oleh pola tanam  baik  terintegrasi  jagung  maupun  tanpa jagung.  Penambahan  dedak  padi  membantu terjadinya proses fermentasi selama penyimpanan  berlangsung  sehingga  jumlah populasi mikrob sama dan aktifitas tidak secara selektifitas memfermentasi serat dan karbohidrat  non-struktural.  Church  (1991), melaporkan  penggunaan  dedak  padi  dapat menjadi  substrat  pertumbuhan  bakteri  dan dapat  menunjang  proses  ensilase  di  dalam  silo selama penyimpanan berlangsung.
Konsentrasi Produk Fermentasi silase Clitoria  ternatea dari  Pola  Penanaman Monokultur dan Terintegrasi Jagung Konsentrasi VFA (asam asetat, propionat, butirat) silase Clitoria ternatea pada penanaman  monokultur  dan  integrasi  jagung dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5.  Konsentrasi  Produk  Fermentasi  Silase C.  ternatea yang  Ditanam  Monokultur  dan Terintegrasi dengan Jagung Parameter Perlakuan SEM P J 0 J 40
J 80
J 120 J 160 VFA_Total (mmol/L) 16.44 12.76 16.26 13.78 19.59 1.03 0.32 Asetat (mMol/L) 13.79 11.01 13.81 11.84 15.95 0,89 0.48 Propionat(mMol/L ) 0.68 0.97 1.50 0.74 1.50 0.14 0.22 Butirat_(mMol/L) 1.96 0.78 0.96 1.20 2.15 0.17 0.11
Hasil  sidik  ragam  menunjukan  bahwa penggunaan  silase  berbasis Clitoria  ternatea pada pola penanaman monokultur dan terintegrasi  jagung  menghasilkan  konsentrasi VFA  total,  asam  asetat,  asam  propionat  dan asam  butirat  yang  sama  (P>0,05).  Volatile Fatty  Acid  (VFA)  merupakan  produk  akhir fermentasi  karbohidrat  dan  merupakan  sumber energi  utama  ruminansia  asal  rumen.  Kadar VFA  pada  penelitian  ini  berkisar  antara  12,76 sampai  19,59mM/L.  Nilai  tersebut  lebih  kecil dibandingkan  dengan  pemberian  lamtoro  yang menghasilkan  VFA  37,3  mM  (Candra,  2013). Hal  ini  menunjukkan  bahwa  mudah  atau tidaknya suatu bahan pakan tersebut difermentasi  oleh  mikroba  rumen.  Meskipun dikategorikan  rendah  namun  hasil  penelitian
ini  dalam  area  normal  untuk  pertumbuhan mikroorganisme  yaitu  6-12  mM/L  dan  80- 160mM/L  (Van  Soest,  1994)  Oleh  sebab  itu, produksi  VFA  di  dalam  cairan  rumen  dapat digunakan  sebagai  tolak  ukur  fermentabilitas pakan (Suparjo et al , 2011). Profil VFA (molar proporsi VFA) yang dihasilkan dapat digunakan  sebagai  gambaran  apakah  suatu ransum  dapat  dijadikan  sumber  perotein  dan atau  energy  pakan  pada  ternak  ruminansia (McDonald, 2002).
Berdasarkan uraian tersebut, dapat
dsimpulkan  bahwa  penggunaan  silase Clitoria ternatea dapat  dijadikan  sebagai  pakan suplemen  sumber  protein  dengan  konsentrasi VFA yang dihasilkan berada pada area normal pertumbuhan mikroorganisme rumen.

## SIMPULAN
Berdasarkan  pembahasan  dapat  disimpulkan bahwa:
1. Produksi  hijauan  segar,  penyusutan  dan produksi  silase  tidak  berbeda  antara C.
ternatea yang ditanam monokultur dibandingkan dengan yang ditanam terintegrasi  dengan  jagung  yang  jarak tanamnya berbeda. 2. Kualitas  fisik  dan  kimia  silase  menurun ketika C.  ternatea ditanam  terintegrasi dengan  jagung  dengan  jarak  tanam  lebih dari 80 cm.
3. Konsentrasi VFA yang merupakan produk fermentasi  selama  proses  ensilase  C. ternatea tidak berbeda dari hasil penanaman  monokultur  dan  terintegrasi jagung.

## DAFTAR PUSTAKA
Budisantoso  E,  Dalgliesh  N,  Fernandez  PTh, Basuki  T,  Hosang  E,  Kana  Hau  D,  Nulik J.  2008.  The  utilization  of  stored  soil moisture for forage legumes supply in the dry season in West Timor, Indonesia. XXI International  Grassland  Congress VIII International  Rangeland  Congress,  1  –  4 July  2008.  Multifunctional  Grasslands  in Changing  World.  Guandong  People’s Publishing House. p. 90.
Candra.  2013.Nilai  pH,  n–amoniak,  dan  vfa sistem  rumen  in  vitro  campuran  jerami padi  dan  daun  murbei  ( Morus  alba )  yang ditambahkan  urea  mineralmolases  liquid (UMML). Skripsi .  Makassar:  Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin.
Church,  D  C  1991. Livestock  Feedand Feedings . Third Edition. Prentice Hall Inc. New York.
Dalgliesh  NP,  Budisantoso  E,  Darbas  T, Ngongo Y,  Whish J (2008). Developing a strategy  for  improved  crop  and  animal production  in  the  semi-arid  tropics  of
West Timor. Proceedings of 14th Australian Agronomy Conference , Adelaide 2008 Jelantik  IGN.  2001.  Suplementasi  Protein Sebagai Alternatif Peningkatan Produktivitas  Sapi  Bali  di Nusa Tenggara Timur. Proc. Seminar Nasional Peternakan  Pasca  IAEUP ,  Hotel  Kristal,
Kupang, 27-29 Juli 2001.
Jelantik  IGN,    Leopenu  C,    Jeremias  JA, Weisbjerg MR. 2010. Effects of Fishmeal
Ora et al : Kualitas Silase Hijauan Clitoria Ternatea Yang Ditanam Monokultur Dan Terintegrasi,.....
or  Urea  Supplementation  on  Ruminal Fibre  Digestion  and  Passage  Kinetics  in Bali  Cows. Animal Production ,  12  (2)  : 74-81.
Jelantik I.G.N, and H.L.L Belli. 2010. Effect of urea  or  coconut  cake  supplementation  on nutrient intake and digestion of Bali cows maintained  on  tropical  grass  hay. Jurnal Ilmu  Ternak  dan  Veteriner ,  Vol.  15  (3)  : 196-204.
Jeranyama P , Waddington SR, Hesterman OB,
Harwood  RR.  2007.  Nitrogen  effects  on maize  following  groundnut  in  rotation  on smallholder farms in sub-humid
Zimbabwe. African Journal of Biotechnology 6 (13): 1503-1508. Kleden  MM,  Deno  Ratu  MR,  Randu  MDS.
2015.  Kapasitas  tampung  hijauan  pakan dalam  areal  perkebunan  kopi  dan  padang rumput  alam  di  Kabupaten  Flores  Timur Nusa  Tenggara  Timur. Jurnal  Zootek 35 (2): 340-350.
McDonald P. 2002. Animal Nutrition . Prentice
Hall. 693 hal.
Manu AE.  2013. Produktivitas Padang penggembalaan  Sabana  Timor  Barat.
Pastura 3(1):25-29
Mullik  ML,  Jelantik  IGN.  2010.  Strategi peningkatan  produktivitas  sapi  Bali  pada sistem  pemeliharaan  ekstensif  di  daerah lajan  kering:  pengalaman  Nusa  Tenggara
Timur.  Dalam  : Proseding  Seminar
Nasional Pengembangan Sapi Bali Berkelanjutan  dalam  Sistem  Peternakan
Rakyat. Mataram, 28 Oktober 2009. Nulik,  J,  Fernandez    PTh,    Babys  Z.  1990. Produktivitas  Padang  Penggembalaan Alam.
Nullik  J.  2009.    Kacang  kupu  ( Clitoria ternatea) leguminosa  herba  alternatif untuk  sistem  usahatani  integrasi  sapi  dan jagung  di  Pulau  Timor.  Wartazoa    19 (1):43-51
Riwu  Kaho    LM.1993.  Studi  Tentang  Rotasi Merumput  Pada  Biom  Sabana  Timor Barat.Telah pada Sabana Binel TTS. Thesis Pascasarjana (S2) IPB,
Bogor.
Suparjo  K,  Wiryawan  KG,  Laconi  EB, Mangunwidjaja  D.  2011.  Perubahan komposisi  kimia  kulit  buah  kakao  akibat penambahan  mangn  dan  kalsium  dalam biokonversi  dengan  kapang  Phanenruceta chrysesperium. J.  Media.  Peternakan. 32:204-211 Van  Soet  PJ.  1994. Nutritional  Ecology  of  the Ruminant. Cornell  University  Press.  476 hal.
Yusuf A. 2001. “Kandungan Protein Kasar dan Serat  Kasar  pada  Silase  Campuran Rumput  Gajah  (Pennisetum  purpureum Schumacher  &  Thonn)  dengan  Legum”. Skripsi .  Fakultas  Peternakan  Universitas Hasanuddin. Makassar: Makassar