www.jtkl.polinema.ac.id
DOI: http://dx.doi.org/10.33795/jtkl.v5i1.209
Disetujui: 3 April 2021
Jl. Soekarno Hatta No. 9, Malang 65141, Indonesia E-mail: wianthi_sw@polinema.ac.id

## Pengaruh Jenis Komposter  dan Waktu Pengomposan terhadap Pembuatan Pupuk Kompos dari Activated Sludge Limbah Industri Bioetanol
Wianthi Septia Witasari * , Khalimatus Sa'diyah, Mohammad Hidayatulloh
Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Malang, Jl. Soekarna Hatta No. 9 Malang 65141, Indonesia
*E-mail: wianthi_sw@polinema.ac.id

## ABSTRAK
Hasil samping instalasi pengolahan air limbah di industri bioetanol menghasilkan limbah padat berupa activated sludge .  Limbah  ini  dapat  menimbulkan  masalah  apabila  tidak  ditangani  dengan  benar.  Diantaranya  adalah menurunkan  kandungan  hara  dalam  tanah  dan  mencemari  sumber  air  bersih  bila  masuk  ke  badan  sungai. Limbah activated  sludge dari  proses anaerobic  biodigester di  industri  bioetanol  dapat  dimanfaatkan  sebagai pupuk  organik  dengan  proses  pengomposan.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengetahui  pengaruh  jenis komposter dan waktu pengomposan dalam pembuatan kompos dari activated sludge limbah  industri  bioetanol terhadap  kandungan  pupuk  kompos  yang  dihasilkan . Pada  proses  pengomposan  digunakan bioactivator jenis EM4.  Jenis  komposter  yang  digunakan  adalah  komposter  aerasi  dan  dan  komposter  non-aerasi.  Waktu pengomposan yang digunakan adalah blanko, minggu ke-1, minggu ke-2, minggu ke-3 dan minggu ke-4. Dari hasil  analisis didapatkan karakteristik  fisik  pupuk kompos  yaitu  suhu,  pH,  Kelembaban, C organik, N total, P total,  K  total,  serta  ratio  C/N  sesuai  dengan  SNI    19-7030-2004.  Penggunaan  kompoter  jenis  aerasi  dan  non aerasi  menghasilkan  kualitas  pupuk  kompos  yang  memenuhi  SNI    19-7030-2004.  Waktu  pengomposan  yang semakin lama memberikan kualitas pupuk kompos yang lebih baik.
Kata kunci : activated sludge, aerasi, bioactivator , komposter, non-aerasi.

## ABSTRACT
Side product of the waste water treatment plant in the bioethanol industry produces solid waste in the form of activated sludge.This waste can cause problems if not handled properly. Among them are reducing the nutrient content in the soil and polluting clean water sources when they enter river bodies. Activated sludge waste from the anaerobic biodigester process in the bioethanol industry can be used as organic fertilizer by composting. The purpose of this study was to determine the effect of composter design and composting time in making compost from activated sludge of bioethanol industrial waste on the content of compost produced. In composting process used an EM4 as bioactivator. The composter design used is an aerated composter and a non-aerated composter. The composting time used is blank, week 1, week 2, week 3 and week 4. From the analysis, it was found that the physical characteristics of compost were temperature, pH, humidity, C organic, total N, total P, total K, and the C  /  N  ratio  according  to  SNI  19-7030-2004.  The  use  of  aerated  and  non  aerated  design  composters  produces quality compost that meets SNI 19-7030-2004. The longer composting time will provide better quality compost.
Keywords : activated sludge, aeration, bioactivator, composter, non-aeration.

## 1. PENDAHULUAN
Proses  utama  dalam  industri  yang  bergerak di  bidang  produksi  bioetanol  adalah  proses fermentasi.  Proses  fermentasi  merupakan salah  satu  proses  anaerobik  yang  berkaitan dengan  proses  glikolisis  yang  mengubah gula  menjadi  alkohol  dengan  bantuan bakteri, kapang atau jamur. Produk samping
dari proses anaerobik tersebut adalah limbah cair  dan activated  sludge .  Limbah  cair diolah  melalui  instalasi  pengolahan  air limbah ( Wastewater Treatment Plant ) sebelum dibuang ke lingkungan. Sedangkan pengolahan activated  sludge masih  perlu dilakukan  penelitian  untuk  menanganinya. Semakin  hari  jumlah activated  sludge
terakumulasi dan semakin banyak, sehingga memunculkan  permasalahan  yang  cukup serius  di  lingkungan  perusahaan.  Limbah sludge yang  dibiarkan  di  tempat  terbuka tanpa  penanganan  lebih  lanjut,  berpotensi sebagai  sumber  pencemar.  Lumpur  (s ludge ) dari  proses anaerob  digesting mengandung bahan  organik  makro  dan  mikro  yang merupakan  unsur  hara  yang  diperlukan tanaman yaitu: N, C organik, P, K, Ca, Mg, Cu  dan  Zn  [1].  Namun,  penerapannya  ke tanah  mungkin  terkadang  berisiko  karena potensi  kehadirannya  organisme  patogen dan logam berat. Sebagai upaya pengelolaan lingkungan  yang  dapat  dilakukan  yaitu dengan  memanfaatkan  lumpur  agar  dapat digunakan sebagai pupuk kompos. Pengomposan bertujuan untuk mengaktifkan kegiatan mikroba agar mampu mempercepat proses  dekomposisi  bahan  organik.  Selain itu,  pengomposan  juga  digunakan  untuk menurunkan nisbah C/N bahan organik agar menjadi sama dengan nisbah C/N tanah (10- 12)  sehingga  dapat  diserap  dengan  mudah oleh  tanaman.  Tahun  2003  Supriatni  [2] telah menggunakan aplikasi pengaktif neutron  cepat  untuk  penentuan  kandungan unsur  N,  P  dan  K  di  dalam sludge hasil lPAL agar diketahui kemungkinan pemanfaatannya  sebagai  pupuk  kompos. Dari  hasil  pengukuran  didapatkan  bahwa sludge  tersebut  mempunyai  kemungkinan untuk  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pupuk meski  diperlukan  perlakuan  lain  untuk menghilangkan bakteri ataupun untuk meningkatkan kandungan unsur hara makronya.
Keberadaan  unsur  hara  pada sludge tidak cukup  banyak  jika  langsung  dijadikan kompos,  sehingga  perlu  ditambahkan  unsur hara  agar  bisa  memperbaiki  kualitas  tanah, salah  satu  upaya  yang  dilakukan  dengan menambahkan  jerami  padi.    Jerami  padi memiliki  kandungan  hara  yang  berguna untuk  meningkatkan  kesuburan  tanah  [3]. Jerami  padi  tergolong  bahan  organik  yang memiliki  rasio  C/N  tinggi  dan  memberikan pengaruh yang lebih besar terhadap perubahan sifat-sifat fisik tanah.
Pupuk  organik  dalam  bentuk  yang  telah dikomposkan ataupun segar berperan penting  dalam  perbaikan  sifat  kimia,  fisika, dan  biologi  tanah  serta  sebagai  sumber nutrisi tanaman. Namun pupuk organik yang telah  dikomposkan  dapat  menyediakan  hara dalam waktu yang lebih cepat dibandingkan dalam  bentuk  segar,  karena  selama  proses pengomposan telah terjadi proses dekomposisi  yang  dilakukan  oleh  beberapa macam  mikroba,  baik  dalam  kondisi  aerob maupun anaerob [4].
Penambahan kompos yang belum matang ke dalam  tanah  dapat  menyebabkan  terjadinya persaingan penyerapan bahan nutrient antara tanaman dan mikroorganisme tanah, keadaan  tersebut  dapat  mengakibatkan terganggunya  pertumbuhan  tanaman  [5]. Proses  pengomposan  dapat  mengawetkan kelebihan  unsur  yang  terkandung  di  dalam suatu  limbah,  seperti  unsur  Nitrogen, Phospor dan Kalium. Dimana, pengomposan yang  dilakukan  secara  alami  membutuhkan waktu  yang  cukup  lama  berkisar  6  bulan, adanya  penambahan  bioaktivator,  seperti EM-4  yang  berguna  untuk  mempercepat proses pengomposan [6].
Selama  proses  pengolahan  kompos  terdapat beberapa  faktor  yang  dapat  mempengaruhi kualitas  dan  kecepatan  pengomposan.  Salah satu  faktor  yang  berpengaruh  adalah ketersediaan oksigen selama proses pengomposan  berlangsung  dan  juga  waktu pengomposan.  Secara  umum,  kebutuhan oksigen pada pengomposan dilakukan dengan  pembalikan  kompos  secara  berkala. Penambahan oksigen pada proses pengomposan  bisa  dilakukan  dengan  jenis aerasi. Waktu pengomposan juga berpengaruh terhadap kualitas kompos [7] Pada  penelitian  ini  digunakan  Bioaktivator EM-4,  yang  mengandung  sekitar  80  genus mikroorganisme fermentasi. Mikroba tersebut akan menguraikan komponen menjadi  lebih  sederhana  sehingga  mudah diserap  oleh  tanaman  [8].  Penelitian  ini mempelajari  pengaruh  jenis  komposter  dan waktu  pengomposan  dalam  pembuatan kompos  dari activated  sludge limbah
industri  bioetanol  terhadap  kandungan pupuk kompos yang dihasilkan.

## 2.  METODE PENELITIAN
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah activated  sludge yang  merupakan produk samping anaerobic biodigester pada proses produksi bioetanol. Limbah activated sludge diperoleh dari Wastewater Treatment Plant industri  bioetanol  di  Jawa  Timur. Proses  pengomposan  pada  penelitian  ini menggunakan bioactivator EM4 dan 2 (dua) jenis komposter yaitu non-aerasi dan aerasi. Sketsa komposter aerasi dan non-aerasi serta diagram  alir  penelitian  ditunjukkan  pada Gambar 1 dan Gambar 2 berikut ini.
Gambar 1. Sketsa komposter (a) non-aerasi dan (b) aerasi
Mekanisme kerja untuk proses
pengomposan adalah sebagai berikut:
Gambar 2. Diagram alir penelitian
Proses  pengomposan  dilakukan  selama  28 hari    (4  minggu)  dan  diamati  tiap  variabel waktu  yaitu  blanko,  minggu  ke-1,  minggu ke-2,  minggu  ke-3  dan  minggu  ke-4.  Hal tersebut  dilakukan  untuk  mendapatkan kematangan  kompos  yang  baik.  Parameter yang  dianalisis  tiap  variabel  waktu  adalah karakteristik  fisik  meliputi  bentuk,  warna, dan  bau  serta  analisis  pH  menggunakan  pH meter, analisis suhu menggunakan termometer  digital,  analisis  kadar  air menggunakan  metode  Gravimetri,  analisis kelembaban menggunakan hygrometer digital ,  analisis  unsur  C  organik  dan  P menggunakan  spektrofotometer  UV-Vis, analisis  N  menggunakan  metode  Kjedal, analisis K menggunakan Inductively Coupled  Plasma (ICP),  serta  menentukan rasio C/N. Parameter pupuk kompos tersebut dibandingkan dengan standart pupuk kompos SNI  19-7030-2004.

## 3.  HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1  ANALISIS FISIK KOMPOS
Kriteria  yang  menunjukkan  kematangan kompos salah satunya adalah dengan tekstur kompos, dari hasil analisis yang ditunjukkan pada  Tabel  1  didapatkan  hasil  pengamatan tekstur kompos yang berbentuk remah/halus.
Tabel 1. Hasil analisis fisik kompos matang masing-masing perlakuan
Parameter Fisik Komposter Aerasi Non Aerasi Tekstur Remah Remah Warna Hitam kecoklatan Hitam kecoklatan Bau Tanah Tanah
Sebelum  dilakukan  pengomposan,  bahan baku dilakukan perajangan atau pemotongan agar  memperluas  permukaan  dari  bahan sehingga mempermudah
aktivitas
mikroorganisme dalam pengomposan. Proses  pengomposan  tidak  merubah  tekstur dari  bahan  baku.  Pembentukan  tekstur kompos  secara  enzimatis  turut  menentukan
Komposter (aerasi /nonaerasi)
Dimasukkan 1 kg sludge
Ditambahkan 1 kg jerami kering yang sudah dicincang
Ditambahkan EM4 yang sudah diencerkan (100 mL dalam 1 L)
Diaduk hingga merata
Ditutup selama 28 hari
dan  menjadi  inti  dari  proses  pengomposan yang melibatkan berbagai macam mikroorganisme  yang  terkandung  di  dalam bioaktivator [9].
Hasil  pengamatan  warna  pada  kompos didapatkan  warna  coklat  kehitaman  dan kecoklatan  (menyerupai  warna  tanah). Menurut Maryadi dan Dianita [10]
menyatakan  bahwa  kompos  yang  baik adalah  kompos  yang  berwarna  coklat kehitaman.
Sifat  fisik  kompos  yang  baik  ialah  kompos tidak  berbau  menyengat  [10].  Dari  hasil analisis  aroma  (bau)  kompos  didapati  tidak memiliki  bau.  Bau sludge yang  masih  ada pada  kompos  menunjukkan  kematangan kompos  yang  belum  sempurna.  Dari  hasil pengamatan fisik kompos, didapatkan kompos  yang  berwarna  coklat  kehitaman dan  tidak  berbau  menyengat,  sesuai  standar spesifikasi kompos SNI 19-7030-2004 .

## 3.2  BERAT PENGOMPOSAN
Analisis  penyusutan  berat  dilakukan  setelah proses  pengomposan  untuk  melihat  kinerja pengomposan dari komposter aerasi dan non aerasi.
Tabel  2. Hasil  analisis  penyusutan  berat kompos
Jenis komposter % Penyusutan Berat Aerasi 51,33 Non aerasi 53,33
Di  dalam  proses  pengomposan  akan  terjadi perubahan  struktur  bahan  organik  yang dilakukan oleh mikroorganisme yang terkandung  di  dalam  kompos  yaitu  berupa penguraian  selulosa,  hemiselulosa,  lemak, linin,  serta  menjadi  karbondioksida  (CO 2 ) dan  air,  oleh  karena  itu  berat  akhir  kompos matang  idealnya  antara  55-75%  [11]. Penyusutan  yang  signifikan    berarti  kinerja mikroba pengurai berjalan efektif dan cepat. Tabel 2 menunjukkan hasil analisis penyusutan berat kompos. Dari hasil analisis didapatkan hasil yang bagus pada komposter aerasi yaitu sebesar 1,54 kg (51,3%).
Menurut  Mahadi  [9] mengemukakan  bahwa pada  bioaktivator  EM4  terdapat  4  jenis mikroorganisme yang membantu penyusutan berat kompos lebih tinggi,  yaitu bakteri fotosintesis, bakteri asam laktat, ragi dan  bakteri actinomycetes yang  mempunyai peranan  penting  dalam  proses  perombakan bahan organik.

## 3.3  PENGARUH  JENIS  KOMPOSTER DAN WAKTU PENGOMPOSAN TERHADAP SUHU
Suhu  merupakan  kontrol  langsung  terhadap aktivitas mikroorganisme dalam mendegradasi  karbon  organik.  Menurut Siemi  [12]  untuk  kisaran  suhu  ideal  adalah 40-60°C  tetapi  harus  kurang  dari  75°C  dan minimal 35°C saat proses pengomposan.
Gambar 3. Hasil analisis suhu kompos pada komposter aerasi dan non-aerasi
Tabel 3 . Suhu akhir pengomposan
Suhu akhir pengomposan ( ° C) SNI 19-7030- 2004 Aerasi Non-aerasi 30-35 30,5 30,7
Gambar  3  menunjukkan  hasil  analisis  suhu kompos  pada  komposter  aerasi  dan  non- aerasi  dan Tabel  3 menunjukkan  suhu akhir pengomposan  pada  kedua  kondisi  operasi. Proses  pengomposan  mengalami  3  tahapan yang  mempengaruhi  adanya  perubahan suhu,  yaitu  mesofilik,  termofilik  dan  tahap
31,83 35,01 49,9 40,1 30,5 35,2 50,3 39,01 30,7 0 10 20 30 40 50 60 70 0 1 2 3 4 S u h u ( ° C) Minggu ke- Aerasi Nonaerasi 31,78
pendinginan.  Pada  tahap  awal  mesofilik suhu  proses  akan  naik  dengan  adanya  fungi dan  bakteri  pembentuk  asam,  tahap  ini terjadi  pada  hari  1  –  7.  Suhu  proses  akan terus  meningkat  ke  tahap  termofilik  selama 7  –  14  hari,  karena  mikroorganisme  akan digantikan oleh bakteri termofilik, actinomycetes  dan  fungi,  namun  suhu tersebut  masih  dalam  kisaran  suhu  ideal minimum  proses  pengomposan.  Kondisi suhu  tersebut  juga  diperlukan  untuk  proses inaktivasi  bila  ada  bakteri  pathogen.  Tahap pendinginan  ditandai  dengan  penurunan aktivitas  mikroba  dan  penggantian  dari mikroorganisme  termofilik  dengan  bakteri dan fungi mesofilik, fase ini terjadi pada hari ke-14  sampai  hari  ke-28.  Aktivitas  ini ditandai dengan penurunan suhu pengomposan  sampai  sama  dengan  suhu lingkungan.  Selama  tahap  pendinginan  ini, proses  penguapan  air  dari  material  yang telah  dikomposkan  akan  masih  terus berlangsung [11].

## 3.4  PENGARUH  JENIS  KOMPOSTER DAN WAKTU PENGOMPOSAN TERHADAP  DERAJAT  KEASAMAN (pH)
Pengamatan  pH  dilakukan  setiap  minggu dengan  menancapkan  pH  meter  pada tumpukan  kompos.  Mikroba  kompos  akan bekerja  pada  keadaan  pH  netral  sampai sedikit  asam,  dengan  kisaran  pH  antara  5,5 sampai 8. Hasil dari analisa pH ditunjukkan pada Gambar 4.
Gambar  4. Hasil  analisis  pH  kompos  pada komposter aerasi
Berdasarkan  Gambar  4  dapat  dilihat  bahwa terjadi kenaikan pH selama proses pengomposan.  pH  awal  proses  adalah  5,89 dan  selama  pengomposan  pH  berada  pada kisaran  pH  normal.  Mikroba  dalam  proses pengomposan bekerja pada kisaran pH 5,5 – 8.  Pada  proses  penguraian    bahan  menjadi kompos  terjadi  perubahan  nilai  pH  sejalan dengan  pengamatan  waktu.  EM4  yang diberikan  menyediakan mikroorganisme yang  akan  beraktifitas  mendekomposisi bahan organik sehingga pH proses pengomposan meningkat. Menurut Supadma &  Arthagama  [13]  pola  perubahan  pH kompos  berawal  dari  pH  yang  sedikit  asam karena  terbentuknya  asam-asam  organik sederhana,  kemudian  pH  meningkat  pada minggu berikutnya akibat terurainya protein dan terjadi pelepasan amonia.
pH  yang  cenderung  rendah  atau  asam  tidak baik untuk proses pengomposan dikarenakan sebagian  mikroorganisme  yang  terdapat dalam  kompos  akan  mati,  sebaliknya  jika pH terlalu tinggi atau terlalu basa, konsumsi oksigen  akan  naik  dan  akan  memberikan hasil  yang  buruk  bagi  lingkungan.  pH  yang terlalu  tinggi  juga  akan  menyebabkan  unsur nitrogen dalam bahan kompos akan berubah menjadi  amonia.  Bukan  hal  yang  mudah untuk mengatur kondisi pH dalam tumpukan massa kompos untuk pencapaian pertumbuhan  biologis  yang  optimum,  dan untuk  itu  juga  belum  ditemukan  kontrol operasional yang efektif [14].
3.5  PENGARUH  JENIS  KOMPOSTER

## DAN WAKTU PENGOMPOSAN TERHADAP KELEMBABAN
Kelembaban  sangat  berpengaruh  dalam proses
pengomposan dikarenakan berhubungan  langsung  dengan  aktivitas bakteri  di  dalam  proses  pengomposan. Kelembaban adalah kandungan uap air yang terkandung  di  dalam  kompos.  Untuk memperoleh  jumlah  populasi  jasad  renik yang  terbesar,  idealnya  kelembaban  yang dimiliki kompos adalah 40 % - 60 % dengan tingkat  yang  terbaik  adalah  50%.  Semakin
5,89 7,4 6,31 7,2 7 7,5 6,27 7,45 6,9 0 2 4 6 8 10 0 1 2 3 4 pH Minggu ke- Aerasi Nonaerasi 5,89
besar  jumlah  populasi  jasad  pembusuk, berarti  semakin  cepat  proses  pembusukan dan  jika  tumpukan  terlalu  lembab  maka proses  pengomposan  akan  terhambat  [4]. Proses  aerasi  diharapkan  dapat  menjaga kelembaban  kompos.  Secara  umum,  kisaran kelembaban  kompos  yang  baik  harus  tetap dipertahankan, karena jika kelembaban pada tumpukan  kompos  terlalu  tinggi,  aktivitas mikroorganisme  akan  terganggu  karena rongga  pada  tumpukan  kompos  terhalang oleh air yang terlalu banyak yang menyebabkan  kadar  oksigen  berkurang. Untuk mengetahui kelembaban dalam proses pengomposan dilakukan dengan menggunakan  alat  higrometer  digital,  dan didapatkan  hasil  yang  tertera  pada  Gambar 5.
Gambar  5. Hasil  analisis  kelembaban kompos  pada  komposter  aerasi  dan  non aerasi
Pada  kelembaban  yang  tinggi,  aktivitas bakteri maksimum. Sebaliknya pada kelembaban  rendah  jamur  akan  lebih  aktif. Adanya  kenaikan  %  kelembaban  tersebut terjadi  karena  panas  dari  komposter  yang dihasilkan  dari  proses  mesofilik  oleh aktivitas mikroba meningkat karena mengalami  perkembangbiakan.  Panas  dari proses  pengomposan  menyebabkan  air  pada tumpukan  kompos  menguap.  Uap  air  yang lebih  besar  pada  proses  pengomposan  dari uap  air  yang  dipindahkan  ke  lingkungan menyebabkan  kelembaban  pada  tumpukan bahan kompos meningkat. Sedangkan
penurunan  %  kelembaban  dikarenakan aktivitas  dari  mikroba  sudah  menyeluruh dan merata.

## 3.6  PENGARUH  JENIS  KOMPOSTER TERHADAP KADAR AIR
Tingginya kadar air dalam proses pengomposan dapat mengakibatkan melumerkan sumber makanan yang dibutuhkan mikroba serta memblokir oksigen  yang  masuk.  Sedangkan  kadar  air yang  rendah  dapat  mengakibatkan  mikroba tidak dapat berkembang dengan baik. Kadar air  dalam  proses  pengomposan  dapat dianalisis  melalui  metode  gravimetri  pada akhir pengomposan.
Tabel  4 .  Hasil  analisis  kadar  air  kompos pada komposter aerasi dan non-aerasi
Kadar air SNI 19- 7030-2004 Aerasi Nonaerasi 40-50% 52,2 53,43
Tabel 4 menunjukkan hasil analisis kadar air kompos  pada  komposter  aerasi  dan  non- aerasi.  Kadar  air  minimal  kompos  adalah 40% dengan batas ideal 50% dan maksimun 60.  Kondisi  kadar  air  dibawah  40%  atau kering  akan  menyebabkan  dekomposisi berjalan lambat bahkan akan terhenti, begitu pula  sebaliknya  jika  kadar  air  diatas  60% atau  terlalu  basah  maka  akan  terjadi  proses anaerob  karena  kesulitan  dalam  aerasi  dan akan menimbulkan bau [15].

## 3.7  PENGARUH  JENIS  KOMPOSTER DAN WAKTU PENGOMPOSAN TERHADAP ANALISIS C ORGANIK
C  organik  merupakan  bahan  konsumsi mikroorganisme  dan  sebagai  sumber  energi bagi mikroorganisme. Selama proses dekomposisi, karbon diperlukan mikroorganisme  sebagai  sumber  energi untuk  membentuk  sel  –  sel  baru  dan pertumbuhan  [11].  Jumlah  C  organik dipengaruhi oleh nilai C organik pada bahan
31 42,3 62,6 56,01 50,6 42,2 62,4 59,2 51,7 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 0 1 2 3 4 K el em bab an (% ) Minggu ke- Aerasi Non-aerasi 31
dan  jumlah  mikroorganisme  dekomposisi yang  hidup  selama  proses  pengomposan. Semakin  banyak  mikroorganisme  maka bahan organik akan lebih cepat terdekomposisi  dan  penurunan  C  organik juga semakin besar.
Gambar 6. Hasil analisis C organik kompos pada komposter aerasi
Berdasarkan  Gambar  6  terlihat  bahwa  nilai C  organik  semakin  menurun,  hal  itu menandakan bahwa mikro organisme menggunakan  C  organik  sebagai  bahan makanannya  dan  melepaskannya  sebagai CO 2 [11].  Jumlah  C  organik  pada  akhir proses pengomposan ini memenuhi persyaratan  kompos  matang  berdasarkan SNI 19-7030-2004 yaitu 9,8-32%.

## 3.8  PENGARUH  JENIS  KOMPOSTER DAN WAKTU PENGOMPOSAN
TERHADA  ANALISIS  N  (NITROGEN), P (FOSFOR) DAN K (KALIUM)
Tabel  5  menunjukkan  Hasil  analisis  jumlah N, P dan K pada komposter aerasi dan non- aerasi.  Penentuan  N  total  dilakukan  dengan menggunakan  metode  Kjedal.  Sedangkan penentuan  jumlah  P  total  dilakukan  dengan menggunakan  spektrofotometer  UV-Vis, dan  untuk  penentuan  K  total  menggunakan Inductively Coupled Plasma (ICP).
Dalam  proses  pengomposan  N  (nitrogen) berfungsi  sebagai  pembangun  sel-sel  tubuh mikroorganisme.  Adanya  jumlah  N  yang rendah dapat menyebabkan proses pengomposan  lebih  lambat  [14].  Selama proses pengomposan N total akan
mengalami  peningkatan  karena  terjadinya penguraian  protein  menjadi  asam  amino yang  dilakukan  oleh  mikrooerganisme. Proses  penguraian  ini  disebut  proses aminisasi. Asam amino mengalami amonifikasi menjadi ammonium yang selanjutnya dioksidasi menjadi nitrat [15].
Tabel  5 .  Hasil  analisis  jumlah  N,  P  dan  K pada komposter aerasi dan non-aerasi
Parameter SNI Komposter aerasi  non-aerasi N (%) > 0.4 0,88 0,89 P (%) > 0.1 0,66 0,62 K (%) > 0.2 0,35 0,31
Adanya  unsur  fosfor  berfungsi  untuk merangsang  tumbuhnya  akar.  Dari  hasil analisis  didapatkan  nilai  P  total  mengalami kenaikan  disetiap  minggunya.  Kenaikan tersebut  sama  persis  dengan  hasil  yang didapatkan  oleh  Hidayati  dan  Kormayati [16]  yang  menyatakan  bahwa  P  total mengalami  peningkatan  selama  proses pengomposan namun tidak terlalu signifikan.  Adanya  kenaikan  jumlah  P  total disebabkan  adanya  aktivitas  dari  mikroba yang mendekomposisi bahan organik.
Unsur  kalium  berfungsi  untuk  memperkuat tubuh  tanaman  agar  daun,  bunga  dan  buah tidak  mudah  gugur.  Unsur  ini  mudah  larut dan hanyut serta mudah diserap dalam tanah [10].  Adanya  peningkatan  K  total  dalam proses  pengomposan  disebabkan  adanya aktivitas  mikroba  yang  mendekomposisi bahan-bahan organik.

## 3.9.  PENGARUH  JENIS  KOMPOSTER DAN WAKTU PENGOMPOSAN
TERHADAP RASIO C/N
Parameter utama dalam proses pengomposan adalah terjadi perubahan rasio C/N.  Rasio  C/N  menunjukkan  aktivitas mikroorganisme,  dimana  nilai  C  total menunjukkan  ketersediaan  sumber  energi bagi  mikroba  dan  N  total  fungsinya  dalam membangun  sel-sel  tubuh  mikroorganisme. Tabel  6  menunjukkan  hasil  analisis  rasio
29,12 28,29 24,72 19,25 10,76 29,01 24,76 19,21 10,73 0 10 20 30 40 50 0 1 2 3 4 C or gan ik ( % ) Minggu ke- aerasi non aerasi 29,23
C/N  kompos  pada  komposter  aerasi  dan non-aerasi.
Rasio  C/N  yang  tinggi  menandakan  proses dekomposisi  berjalan  lambat.  Sedangkan rasio  C/N  rendah  meskipun  pada  awalnya terjadi dekomposisi yang sangat cepat, tetapi berikutnya  kecepatannya  akan  menurun karena  kekurangan  karbon  sebagai  sumber energi  dan  nitrogen  akan  hilang  melalui penguapan  ammonia  [17].  Menurut  Hastuti dan  Jovita  [15,18]  pada  analisis  rasio  C/N dibagi menjadi 2 yaitu masa awal pengomposan  dan  optimum  pengomposan, ia menyatakan bahwa besarnya perbandingan C/N optimum untuk pengomposan adalah 22-35.
Tabel  6. Hasil  analisis  rasio  C/N  kompos pada komposter aerasi dan non-aerasi
SNI 19-7030- 2004 Rasio C/N Aerasi Non-aerasi 10-20 12,23 12,06
Pada  proses  pengomposan  rasio  C/N mengalami penurunan akibat pemakaian dari N-organik  sebagai  nutrien  yang  digunakan mikroorganisme untuk proses perkembangan.  Kadar  karbon  organik  juga mengalami  penurunan  karena  digunakan sebagai  sumber  energi  dan  untuk  menyusun bahan  seluler  mikroba.  Dekomposisi  bahan organik  terlihat  dengan  adanya  pembebasan CO 2 ,  metan,  bahan  mudah  menguap  serta bahan lainnya.

## 3.10 PENGARUH JENIS KOMPOSTER AIR LINDI
Tabel  7. Air  lindi  yang  dihasilkan  dari komposter aerasi dan non-aerasi
Jenis Komposater Total Air Lindi pH air lindi Aerasi 29,9 7 Non-aerasi 30,5 7,3
Berdasarkan data yang disajikan pada Tabel 7,  untuk  nilai  pH  sesuai  dengan  standar rentan baku mutu pH yaitu sebesar 6-9.
Air  lindi  merupakan  cairan  yang  merembes ke  bawah  dari  tumpukan  kompos  yang terbentuk  karena  pelarutan  dan  pembilasan materi  terlarut  dan  proses  pembusukan  oleh aktivitas mikroba.

## 4.  KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan, didapatkan  kesimpulan  yang  mana  sesuai dengan tujuan penelitian pengujian pembuatan pupuk kompos dengan menggunakan bioactivator EM4  dan  jenis komposter  aerasi  dan  non-aerasi.  Dari analisis  dilakukan  didapatkan  hasil  kompos yang didapatkan memiliki parameter mendekati SNI yaitu hasil tekstur remah/halus,  berwarna  hitam  kecoklatan, dan  berbau  tanah.  Untuk  kadar  unsur kompos  adalah  nilai  C  organik  sebesar 10,74%  (aerasi)  dan  10,7%  (non-aerasi),  N total  sebesar  0,88%  (aerasi)  dan  0,89  (non- aerasi),  P  total  sebesar  0,66%  (aerasi)  dan 0,82  (non  aerasi),  K  total  sebesar  0,35% (aerasi)  dan  0,31  (non  aerasi),  rasio  C/N sebesar  12,23  (aerasi)  dan  12,06  (non- aerasi), pH 7, kadar air 53,43% (aerasi) dan 52,2  (non  aerasi),  kelembaban  50,6%,  suhu 30,5℃ (aerasi) dan kelembaban 51,7% suhu 30,7℃  (non-aerasi).  Dari  hasil  tersebut diketahui tidak ada perbedaan yang signifikan terhadap hasil kompos menggunakan  komposter  non-aerasi  atau aerasi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Peneliti  menyampaikan  terimakasih  kepada Politeknik  Negeri  Malang  yang  telah memberikan  dukungan  dan  seluruh  staf Jurusan  Teknik  Kimia  Politeknik  Negeri Malang  yang  telah  membantu  pelaksanaan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]   S. Dutta, P. William, B.K., Sarangi, S.
Lokhande, V.M. Shinde, H.J. Purohit, A.N.  Vaidya,  Response  of  anaerobic digester  sludge  for  activator  aided rapid  composting  and  its  effects  on
compost  quality, Int.  J.  Waste Resour. , vol. 6, no. 2, hal.1-6, 2016.
[2] E.  Supriyatni,  M.  Yazid,  E.  Nuraini, Sunardi, Aplikasi pengaktif neutron
cepat  untuk  penentuan  kandungan unsur N, P dan K di dalam sludge, in: Pertemuan  Ilmiah  Teknologi  dan
Aplikasi Akselerator,
BATAN Yogyakarta Indonesia, Okt. 2003.
[3] I.  Ekawati,  Pengaruh  pemberian inokulum terhadap kecepatan pengomposan  jerami  padi, Tropica  J. Penelitian ,  vol.  11,  no.  2,  hal.  144- 152, 2003.
[4] S.N.  Afid,  E.  Harlia,  W.  Juanda, Potensi sludge biogas feses sapi perah sebagai sumber bakteri  anaerob
penghasil gas metana, Jurnal Universitas  Padjadjaran ,  vol.5,  no.3, 2016.
[5] R. Sutanto, Pertanian Organik:
Menuju  Pertanian  Alternatif  dan Berkelanjutan,  Kanisius:  Yogyakarta,
2002.
[6] I. Isroi,  Kompos,  in:  Study  Research
Siswa SMU Negeri 81 Jakarta, Bogor di  Balai  Penelitian  Bioteknologi Perkebunan Indonesia Bogor
Indonesia, Feb. 2008.
[7] A.  Ismaya.,  N.  S.  Indrasti,  A.  Madu, Faktor rasio C/N awal dan laju aerasi pada  proses  co-composting  bagasse dan blotong, J. Tek. Ind. Pert. , vol. 22 no. 3, hal. 173-179, 2012.
[8] H.  Manurung,  Aplikasi  bioaktivator (effective microorganisme dan orgadec) untuk mempercepat pembentukan  kompos  limbah  kulit pisang  kepok  (Musa  paradisiacal  L.), Bioprospek ,  vol.  8,  no.  2,  hal.  1-14, 2011.
[9] I. Mahadi, D. Darmawati, S. Rachmadani, Pengujian terhadap jenis bioaktivator  pada  pembuatan  kompos limbah pertanian, J. Din. Pertan. , vol.
XXIX, no. 3, hal. 237–244, 2014.
[10]  U.  Ubaidillah,  M.  Maryadi,  R. Dianita,  Karakteristik  fisik  dan  kimia phospho-kompos yang diperkaya dengan  abu  serbuk  gergaji  sebagai sumber  kalium, Jurnal  Ilmiah  Ilmu- ilmu  Peternakan ,  vol.  21,  no.  2,  hal. 98–109, 2018.
[11]  P.  Widiyaningrum, L.  Lisdiana, Efektivitas proses pengomposan sampah  daun  dengan  tiga  sumber aktivator  berbeda, Rekayasa ,  vol.  13, no. 2, hal. 107–113, 2015.
[12]  M. Bozym, G. Siemiatkowski,
Characterization of composted sewage  sludge  during  the  maturation process : a pilot scale study, Environ. Sci.  Pollut.  Res.  Int. ,  vol.  25,  no.  34, hal. 34332–34342, 2018.
[13]  A. A. N. Supadma, D. M. Arthagama, Uji  formulasi  kualitas  pupuk  kompos yang  bersumber  dari  sampah  organik dengan  penambahan  limbah  ternak ayam,  sapi,  babi,  dan  tanaman pahitan, Jurnal  Bumi  Lestari ,  vol  8, no. 2, hal 113-121, 2018.
[14]  T. C. Kurniawan, R. Noor,
Pemanfaatan  limbah  lumpur  Pd  Pal sebagai  bahan  pembuatan  pupuk organik, Infoteknik, vol. 15, no. 1, hal. 87-102, 2014.
[15]  S. M. Hastuti, G. Samudro, S.Sumiyati, Pengaruh kadar air terhadap  hasil  pengomposan  sampah organik  dengan  metode  composter tub, J.  Tek.  Mesin ,  vol  6,  no.  2,  hal. 114-118, 2017.
[16]  A.  A.  Hidayati,  D.  N.  Winardi,  S. Syafrudin, Pengomposan Sludge hasil pengolahan limbah cair PT . Indofood CBP  dengan  penambahan  lumpur aktif dan EM4 dengan variasi sampah domestik dan bawang goreng, J.  Tek.
Ling., vol. 2, no. 3, hal. 1–8, 2013.
[17] S.  A.  K.  Tweib,  A.  I.  Ekhmaj,  Co- Composting  of  sewage  sludge  with food  waste  using  bin  composter, Al- Mukhtar Journal Science , vol. 33, no.
1, hal. 24-35 2017.
[18]  D.  Jovita,  Analisis  unsur  makro  (K, Ca,  Mg)  mikro  (Fe,  Zn,  Cu)  pada lahan pertanian dengan metode
inductively  coupled  plasma  optimal emission spectrofotometry, Undergraduate Thesis, Fak. Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan Alam,  Univ.  Lampung,  Lampung,
2018.