Pemberian Lactobacillus sp. Dan Inulin Umbi Dahlia Pada Ransum Berbeda Kualitas Terhadap Ketersediaan Energi Metabolis Dan Produksi Telur Ayam Kedu
( Feeding Lactobacillus sp. and Inulin Dahlia Tuber powder on contrast ration Quality of Metabolizable Energy Availability and Egg Production Kedu Chicken)
Meriana Prasetyo*, Istna Mangisah**, Nyoman Suthama ** *Mahasiswa Fakultas Peternakan dan Pertanian **Staf Pengajar Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Kampus drh. R. Soedjono Koesoemowardojo Tembalang Semarang 50275
Email: meriana254@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  kombinasi Lactobacillus sp .dan inulin tepung umbi dahlia terhadap kecernaan serat kasar, energi metabolis dan produksi telur ayam Kedu. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu T1 = ransum peternak, T2 = ransum perbaikan, T3 = T1 + 1,2 mL Lactobacillus sp . dan 1,2% tepung umbi dahlia, T4 =  T2 + 1,2 mL Lactobacillus sp . dan 1,2% tepung umbi dahlia. Ternak yang digunakan adalah 80 ekor ayam Kedu betina fase layer berumur  7  bulan.Parameter  yang  diamati  yaitu  kecernaan  serat  kasar,  ketersediaan  energi metabolis  dan  produksi  telur  ayam  Kedu.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  penambahan Lactobacillus  sp .  dan  inulin  tepung  umbi  dahlia  berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap  semua parameter yang diamati. Kesimpulan penelitian adalah pemberian Lactobacillus sp . 1,2 mL dan inulin dari tepung umbi dahlia 1,2% sebagai imbuhan pada ransum peternak dapat meningkatkan kecernaan serat kasar dan produksi telur tetapi tidak pada ransum perbaikan. Ketersediaan energi metabolis meningkat baik pada ransum peternak maupun perbaikan akibat penambahan probiotik dan prebiotik.
Kata kunci: tepung umbi dahlia, Lactobacillus sp., ketersediaan energi metabolis, produksi telur, ayam Kedu

## ABSTRACT
The research was aimed to evaluate feeding effect of Lactobacillus sp. and inulin from dahlia  tuber  powder  on  crude  ﬁber  digestibility,  metabolizable  energy  availability  and  egg production  of  Kedu  hens.  This  research  used  randomized  complete  design  (CRD)  with  4 treatments and 5 replications. Treatment were T1 = farmer ration, T2 = improved ration, T3 = T1 + Lactobacillus sp. 1,2mL and dahlia tuber powder 1,2%, T4 = T2 + Lactobacillus sp. 1,2mL and dahlia tuber powder 1,2%. Experimental animals were 80 birds of Kedu hens of 7 months old with initial  body  weight  was  1300  ±  229,92g.  Parameters  observed  were  crude  ﬁber  digestibility, metabolizable  energy  availability  and  egg  production.  The  results  showed  that  feeding Lactobacillus  sp.  and  dahlia  tuber  powder  signiﬁcantly  affected  (P>0,05)  all  parameters.  The conclusion is that feeding Lactobacillus sp. 1,2mL and inulin of dahlia tuber powder 1.2% as feed additives on farmer ration is able to increase crude ﬁber digestibility and egg production of Kedu hens  but  not  on  improved  ration.  Increasing  of Energy  metabolizable  availability  in  the  farmer ration and improved ration of feeding probiotics and prebiotics.
Kata kunci: inulin of dahlia tuber, Lactobacillus sp., metabolizable energy, egg production, Kedu chicken .
Meriana Prasetyo*, Istna Mangisah**, Nyoman Suthama ** : Pemberian Lactobacillus sp. Dan Inulin Umbi Dahlia Pada Ransum

## PENDAHULUAN
Ayam  Kedu  merupakan  ayam lokal  yang  memiliki  karakteristik  dan k e u n g g u l a n ,   d i a n t a r a n y a   m u d a h beradaptasi  dengan  lingkungan,  lebih tahan  terhadap  penyakit  dan  memiliki p r o d u k t i v i t a s   r e l a t i f   l e b i h   t i n g g i dibandingkan  dengan  ayam  lokal  pada u m u m n y a . M e s k i p u n   d e m i k i a n produktivitas  ayam  Kedu  masih  lebih rendah  dibandingkan  dengan  ayam ras.Ayam Kedu mulai bertelur pada umur 138  –  195  hari  dengan  produksi  telur sekitar  124  butir/ekor/tahun  (Krista  dan Harianto,  2010).  Produktivitas  ayam K e d u   p e r l u   d i t i n g k a t k a n   m e l a l u i perbaikan  ransum  dengan  nutrisi  yang memenuhi  kebutuhan  ayam  Kedu disertai pemberian aditif seperti probiotik dan  prebiotik  agar  proses  pencernaan dapat lebih baik.
Probiotik  merupakan  mikroba m e n g u n t u n g k a n   y a n g   d i g u n a k a n sebagai  imbuhan  pakan.  Probiotik berfungsi  untuk  membantu  proses pencernaan  dan  penyerapan  di  dalam usus dan juga produk metabolisme dari m i k r o b a   m a m p u   m e m p e n g a r u h i kesehatan  inangnya  (Sumarsih et  al , 2012).Penambahan  mikroba  seperti L a c t o b a c i l l u s , S a c c h a r o m y c e s cerevisiae , Streptococcus  faecium sebagai  imbuhan  pakan  dalam  ransum dapat  memberikan  dampak  positif terhadap  pertumbuhan,  produksi  telur dan eﬁsiensi penggunaan pakan.Upaya yang  dilakukan  agar  mikroba  dapat b e r k e m b a n g   b a i k   y a i t u   d e n g a n penambahan prebiotik sebagai substrat “makanan”  untuk  mikroba  sehingga m i k r o b a   m e n g u n t u n g k a n   d a p a t berkembang dengan baik.
Prebiotik  adalah  bahan  pakan yang  tidak  dicerna  oleh  hewan  inang tetapi merupakan makanan bagi bakteri non  patogen.Salah  satu  jenis  prebiotik yaitu  inulin.Inulin  dapat  diperoleh  dari u m b i   d a h l i a   y a n g   d i j a d i k a n tepung.Kandungan  inulin  umbi  dahlia
kering  yaitu  65  –  75%  (Haryani et  al ., 2013).  Fungsi  inulin  yaitu  memelihara bakteri  non  patogen  dengan  cara menekan  keberadaan  bakteri  patogen sehingga memelihara kesehatan saluran p e n c e r n a a n   h e w a n .   I n u l i n   d a p a t m e n e k a n   p e r t u m b u h a n   b a k t e r i Escherichia  coli dan Salmonella dan m a m p u   m e n i n g k a t k a n   p o p u l a s i L a c t o b a c i l l u s   s p .   P e n i n g k a t a n Lactobacillus  sp. akan  menghasilkan produksi  asam  laktat  dan shorth  chain fatty  acid (SCFA)  yang  menyebabkan turunnya  nilai  pH  di  dalam  sekum (Krismiyanto et  al .,  2015).  pH  yang rendah  dapat  menurunkan  keberadaan E s c h e r i c h i a   c o l i s e h i n g g a   d a p a t menyehatkan saluran pencernaan ayam Kedu.  Saluran  pencernaan  yang  sehat d a p a t   m e n g o p t i m a l k a n   p r o s e s pencernaan  di  sekum  terutama  dalam proses pencernaan serat kasar.
Serat  kasar  erat  hubungannya dengan  nilai  energi  metabolis  karena kecernaan  serat  kasar  yang  tinggi mengakibatkan  nilai  energi  metabolis menjadi  tinggi  (Wulandari et  al .,  2013). Kecernaan  serat  kasar  yang  meningkat diharapkan  dapat  meningkatkan  daya cerna  nutrisi  lain  seperti  pencernaan protein  dan  lemak.  Meningkatnya  daya cerna  nutrisi-nutrisi  tersebut  dapat meningkatkan  ketersediaan  energi metabolis  dan  produktivitas  ayam Kedu.Energi metabolis dipengaruhi oleh konsumsi dan daya cerna ransum sebab s e m a k i n   t i n g g i   k o n s u m s i   r a n s u m didukung  daya  cerna  yang  baik  dapat meningkatkan  energi  metabolis  pada ayam  (Hudiansyah et  al .,  2015).  Energi metabolis dibutuhkan untuk hidup pokok, p r o d u k s i   t e l u r   s e h i n g g a   d e n g a n m e n i n g k a t n y a   e n e r g i   m e t a b o l i s d i h a r a p k a n   p r o d u k s i   t e l u r   d a p a t meningkat pula (Alwi, 2004).

## METODE PENELITIAN
Ternak  yang  digunakan  dalam penelitian  yaitu  80  ekor  ayam  Kedu
betina  fase  layer  dengan  umur  7  bulan dengan  rata-rata  bobot  awal    1300  ± 2 2 9 , 9 2   g   y a n g   d i d a t a n g k a n   d a r i Temanggung.  Penelitian  menggunakan k a n d a n g b a t t e r y . P e r a l a t a n   y a n g digunakan meliputi tempat pakan, tempat minum,  timbangan  digital,  hygrometer, tempat penampungan ekskreta, blender, alat  penyemprot,  peralatan  analisis proksimat, bombcalorimeter .  Bahan penyusun  ransum  terdiri  dari  jagung, bekatul,  tepung  ikan,  CaCO ,  tepung
3 tulang,  cangkang  kerang,  premix  dan konsentrat.  Bahan  tambahan  adalah lsyin,  vitamin  C, egg  stimulant .  Selain bahan  pakan  utama  seperti  tersebut diatas,  digunakan Lactobacillus  sp .  dan
i n u l i n   d a r i   u m b i   d a h l i a   s e b a g a i p e r l a k u a n . F o r m u l a s i   r a n s u m   d a n kandungan  nutrisi  tercantum  pada Tabel 1.
M e t o d e   p e n e l i t i a n   d i a w a l i denganpembuatan  kultur  probiotik  yaitu Lactobacillus  sp .,  dan  prebiotik  berupa inulin dari tepung umbi dahlia. Persiapan kandang  dan  peralatan  kandang  yang m e l i p u t i   s t e r i l i s a s i   p e r a l a t a n   d a n kandang.Tahapan  berikutnya  adalah pemeliharaan ayam Kedu yang dilakukan selama  3  bulan.Ransum  diberikan sebanyak 2 kali dalam sehari pada pukul 06.00 WIB dan 16.00 WIB, sedangkan air m i n u m   d i s e d i a k a n a d libitum . Lactobacillus  sp .  dan  inulin umbi  dahlia  dicampurkan  dalam  ±25% ransum  dari  kebutuhan  sehari  dan diberikan  pada  pagi  hari.Perlakuan dimulai saat ayam Kedu berumur 7 bulan d a n   b e r a k h i r   p a d a   u m u r   9 bulan.Pengambilan data atau parameter yang  diamati  pada  penelitian  ini  yaitu kecernaan  serat  kasar,  ketersediaan energi  metabolis,  dan  produksi  telur. Kecernaan serat kasar dan ketersediaan energi  metabolis  diukur  menggunakan
metode total koleksi dari 1 ekor ayam tiap ulangan  yang  diberi  ransum  perlakuan dengan  penambahan  indikator  Fe O 2 3 sebanyak  0,5%.  Ekskreta  ditampung ketika  telah  berubah  warna  sesuai indikator  Fe O sampai  warna  ekskreta 2 3 berubah  normal  kembali.Pengumpulan ekskreta  dilakukan  4x  pengulangan m a s i n g - m a s i n g   b e r s e l a n g   1 hari.Selanjutnya  ekskreta  dikeringkan dan dihomegenkan.Sampel ransum dan ekskreta  ditimbang  dan  dikeringkan kemudian dianalisis bahan kering, serat kasar, dan gross energy .
Perhitungan serat kasar dihitung dengan rumus:
Energi Metabolis Semu (kkal/g) = (A x B) - (C - D)
A Keterangan: A = jumlah konsumsi pakan B = gross energy pakan C = jumlah ekskreta D = gross energy ekskreta
Data  produktivitas  ayam  Kedu  dihitung dengan  metode hen  day  production selama 3 bulan dengan rumus :
Kecernaan serat kasar = (konsumsi serat kasar- serat kasar ekskreta) konsumsi serat kasar x 100%
Konsumsi serat kasar = Σkonsumsi ransum x kadar serat kasar dalam ransum
Serat kasar ekskreta = Σekskreta x kadar serat kasar ekskreta
HDP  = Σ produksi telur (butir)
Σ ayam x 100%
Meriana Prasetyo*, Istna Mangisah**, Nyoman Suthama ** : Pemberian Lactobacillus sp. Dan Inulin Umbi Dahlia Pada Ransum

## Tabel 1. Formulasi Ransum
Bahan Pakan Ransum Peternak Ransum Perbaikan ------------------------------%----------------------------- Jagung 36 50 Bekatul 36 15 Bungkil Kedelai - 22 Tepung Ikan - 6,9 CaCO3 - 1,5 Tepung Tulang - 0,5 Cangkang Kerang - 3 Premix 5 1 Konsentrat 23 - Lisin - 0,05 Methionin - 0,05 Total 100 100 Kandungan Nutrien Energi metabolis** (kkakl/g) 2585 2823 Protein Kasar* 12,82 17,89 DL-Lis in*** 0,83 1,06 DL-Methionin*** 0,27 0,42 Arginin* 1,125 1,25 Serat kasar* 7,58 3,95 Lemak  kasar* 2,28 2,28 Kalsium* 2,43 2,21 Posphor* 2,68 0,68
Keterangan :* Dianalisis di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan (2015). **Berdasakan rumus perhitungan Balton (Siswohardjono,1982). * **Berdasarkan Tabel NRC (1998).

## Rancangan  Percobaan  dan  Analisis
Data
Rancangan  yang  digunakan dalam penelitian ini yaitu rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan.  Perlakuan  terdiri  dari  R1  = r a n s u m   p e t e r n a k ,   R 2   =   r a n s u m perbaikan, R3 = ransum peternak + 1,2% t e p u n g   u m b i   d a h l i a   +   1 , 2   m L Lactobacillus sp ., R4 = ransum perbaikan +  1,2%  tepung  umbi  dahlia  +  1,2  mL L a c t o b a c i l l u s   s p .   D a t a   d i a n a l i s i s menggunakan analisis ragam pada taraf 5%.  Jika  suatu  perlakuan  berpengaruh nyata  pada  sebuah  peubah  tertentu (P<0,05)  maka  dilanjutkan  dengan  uji
Duncan pada taraf nyata 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
R a n s u m   p e r b a i k a n   t a n p a penambahan  Lactobacillus  sp.  1,2  mL dan inulin dari tepung umbi dahlia 1,2% (T2), ransum peternak + Lactobacillus sp. 1,2 mL dan inulin dari tepung umbi dahlia 1,2%  (T3)  dan  ransum  perbaikan  + Lactobacillus  sp.  1,2  mL  dan  inulin  dari t e p u n g   u m b i   d a h l i a   1 , 2 %   ( T 4 ) menghasilkan  kecernaan  serat  kasar lebih tinggi dibandingkan dengan ransum p e t e r n a k   t a n p a   p e n a m b a h a n Lactobacillus  sp.  1,2  mL  dan  inulin  dari
tepung umbi dahlia 1,2% (T1). Ransum yang  susunannya  telah  diperbaiki mampu  mencukupi  kebutuhan  ayam serta adanya penambahan  tepung umbi Dahlia sebagai sumber “makanan” bagi Lactobacillus  sp.  yang  menghasilkan asam  laktat  dan  asam  lemak  rantai pendek  (SCFA).  Kedua  produk  yang d i h a s i l k a n   m e m b u a t   p H   s a l u r a n pencernaan  menjadi  asam  sehingga populasi  Escherichia  coli  menurun  dan saluran pencernaan menjadi sehat yang berdampak  pada  peningkatan  proses pencernaan  termasuk  mencerna  serat k a s a r.   K r i s m i y a n t o   e t   a l .   ( 2 0 1 5 ) menyatakan  bahwa  pH  yang  rendah m e r u p a k a n   s u a s a n a   y a n g m e n g u n t u n g k a n   k a r e n a   d a p a t m e n u r u n k a n   k e b e r a d a a n   b a k t e r i patogen dan meningkatkan bakteri yang
Parameter Perlakuan T1 T2 T3 T4 Kecernaan Serat Kasar (%) 18,28 b 22,81 a 22,49 a 23,91 a Energi Metabolis (kkal/kg) 2536,62 c 2624,09 b 26,43,83 b 2750,81 a Hen day production (%) 25,99 b 41,55 a 41,19 a 40,46 a
menguntungkan seperti Lactobacillus sp. Sebaliknya,  ransum  peternak  tanpa Lactobacillus  sp.  1,2  mL  dan  inulin  dari t e p u n g   u m b i   d a h l i a   1 , 2 %   ( T 1 ) menghasilkan  kecernaan  serat  kasar yang  paling  rendah  karena  tingginya kandungan  serat  kasar  pada  ransum yang  menyebabkan  proses  pencernaan t i d a k   m a k s i m a l   t e r m a s u k   d a l a m mencerna  serat  kasar.  Tanpa  adanya penambahan  tepung  umbi  dahlia  1,2% d a n   L a c t o b a c i l l u s   s p .   1 , 2   m L menyebabkan  tidak  ada  kontribusi terhadap kesehatan saluran pencernaan sehingga  daya  cerna  cerna  menurun. Collins  (1999)  menyatakan  bahwa probiotik  tidak  hanya  mampu  menjaga keseimbangan  microﬂora  usus  namun juga  menghasilkan  enzim  yang  mampu mencerna serat kasar
Tabel 2. Kecernaan Serat Kasar, Energi Metabolis dan Hen day Production
Keterangan : Superskip pada baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05).
Ransum  perbaikan    dengan penambahan Lactobacillus sp. 1,2 mL dan  inulin  dari  tepung  umbi  dahlia 1,2% (T4) menghasilkan ketersediaan energi  metabolis  yang  paling  tinggi. Ransum  perbaikan  telah  diperbaiki kualitas  lebih  baik  dari  ransum peternak sehingga protein dan energi yang  lebih  seimbang  sehingga menghasilkan  energi  tersedia  yang lebih tinggi serta adanya penambahan Lactobacillus  sp.  dan  inulin  dari t e p u n g   u m b i   d a h l i a   y a n g menghasilkan  produk  fermentasi berupa asam laktat dan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang membuat saluran  pencernaan  menjadi  asam sehingga  cocok  bagi  pertumbuhan Lactobacillus  sp.  Jadi,  kontribusi Lactobacillus  sp.  dalam  kaitannya
dengan  pencernaan  sumber-sumber energi  didukung  dengan  rendahnya serat  kasar  dalam  ransum  sehingga menghasilkan  ketersediaan  energi lebih  tinggi  karena  energi  yang digunakan dalam proses pencernaan rendah.  Tingginya  level  serat  kasar mengakibatkan  banyaknya  energi tercerna yang hilang (Gonzalez et al., 2007).  Demikian  pula  Hudiansyah  et a l .   ( 2 0 1 5 )   m e n y a t a k a n   b a h w a kandungan  serat  kasar  yang  tinggi d a l a m   r a n s u m   m e n y e b a b k a n turunnya pemanfaatan energi pakan, s e h i n g g a   k e t e r s e d i a a n   e n e r g i metabolis menurun.
Ransum  perbaikan  tanpa Lactobacillus sp. 1,2 mL dan inulin dari tepung umbi dahlia 1,2% (T2), ransum p e t e r n a k   d e n g a n   p e n a m b a h a n
Meriana Prasetyo*, Istna Mangisah**, Nyoman Suthama ** : Pemberian Lactobacillus sp. Dan Inulin Umbi Dahlia Pada Ransum
Lactobacillus sp. 1,2 mL dan inulin dari tepung  umbi  dahlia  1,2%  (T3)  dan r a n s u m   p e r b a i k a n   d e n g a n penambahan Lactobacillus sp. 1,2 mL dan  inulin  dari  tepung  umbi  dahlia 1,2%  (T4)    menghasilkan  hen  day production yang tinggi. Perlakuan T2 menggunakan  ransum  perbaikan yang  kandungan  nutrisinya  telah d i p e r b a i k i   s e h i n g g a   m a m p u mencukupi  kebutuhan  nutrisi  yang dibutuhkan  oleh  ayam  akibatnya dapat  menghasilkan  produksi  telur y a n g   t i n g g i .   P e r l a k u a n   T 3 menghasilkan  produksi  telur  yang t i n g g i   m e s k i p u n   m e n g g u n a k a n ransum peternak dengan kandungan s e r a t   t i n g g i   n a m u n   a d a n y a penambahan  inulin  sebagai  prebiotik merupakan  sumber  “makanan”  bagi Lactobacillus  sp..  Proses  fermentasi Lactobacillus sp. menghasilkan asam lemak  rantai  pendek  (SCFA)  dan asam  laktat  yang  membuat  suasana asam  (pH  rendah)  di  dalam  saluran pencernaan  sehingga  mendukung pertumbuhan  Lactobacillus  sp. sehingga  meningkatkan  kesehatan s a l u r a n   p e n c e r n a a n .   S a l u r a n p e n c e r n a a n   y a n g   s e h a t   d a p a t mencerna  nutrisi  pakan  secara o p t i m a l   s e h i n g g a   m a m p u meningkatkan  kecernaan  nutrisi  dan ketersediaan energi yang dibutuhkan untuk  aktivitas  unggas,  hidup  pokok dan produksi. Energi digunakan untuk pembentukan  telur  namun  apabila ketersediaan  energi  kurang  maka t u b u h   m e r o m b a k   p r o t e i n   d a n digunakan untuk energi produksi telur
(Siahaan et al., 2013). Berbeda halnya dengan  T4  meskipun  mendapat imbuhan inulin tepung umbi dahlia dan Lactobacillus sp. tetap menghasilkan produksi  telur  yang  sama  tinggi
dengan  T2.  Apabila  perlakuan  T4 dikaitkan  dengan  T2  yang  tidak mendapat  tambahan  Lactobacillus sp.  dan  inulin  imbu  dahlia,  karena ransum  perbaikan  keduanya  sudah mempunyai kandungan nutrien yang lebih baik sehingga berdampak tidak signiﬁkan  terhadap  produksi  telur. Penelitian  Houshmand  et  al.  (2012) menunjukkan  bahwa  pada  ayam broiler  yang  diberi  ransum  dengan protein  tinggi  ditambah  prebiotik meningkatkan  perfroma  secara nyata.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian d a p a t   d i s i m p u l k a n   b a h w a penambahan  Lactobacillus  sp.  1,2 mL dan inulin dari tepung umbi dahlia 1,2% sebagai imbuhan pada ransum p e t e r n a k   d a p a t   m e n i n g k a t k a n kecernaan  serat  kasar  dan  produksi telur  tetapi  tidak  pada  ransum perbaikan  sedangkan  ketersediaan energi  metabolis  meningkat  baik pada  ransum  peternak  maupun p e r b a i k a n   a k i b a t   p e n a m b a h a n probiotik dan prebiotik.

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian l e b i h   l a n j u t   d e n g a n   l e v e l Lactobacillus  sp.  dan  inulin  umbi dahlia  yang  bervariasi  sehingga ditemukan  level  yang  tepat  dalam kaitannya  dengan  produksi  telur terutama untuk ransum perbaikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Alwi.  W.  2014.  Pengaruh  imbangan e n e r g i - p r o t e i n   t e r h a d a p performa  ayam  Arab.  Skripsi. U n i v e r s i t a s   H a s a n u d d i n ,
Makassar. Collins,  G.  R.  Gibson.    1999. P r e b i o t i c ,   p r o b i o t i c   a n d symbiotic  :  approaches  for m o d u l a t i n g   t h e   m i c r o b i a l ecology of the gut.   Am. J. Clin. Nutr. 69: 1052S-1057S.
Gonzalez,  A,  J.  M.,  Jimenez,  M.  R. and Mateos, G. G. 2007. Effect of type of cereal, heat procecing of  the  cereal,  and  inclusion  of ﬁbet  in  the  diet  on  productive performance and digestive traits of  Broilers.  Poultry  Sci.  86(8): 1705 – 1715.
Houshmand, M., K. Azhar, I. Zulkiﬂi, M.  Bejo  dan A.  Kamyab.  2012. Effect  of  prebiotic,  proein  level, a n d   s t o c k i n g   d e n s i t y   o n performance,  immunity,  and stress  indicators  of  broilers. Poultry Sci. 91: 393 – 401. Hudiansyah,  P.,  D.  Sunarti,  B. Sukamto.  2015.  Pengaruh p e n g g u n a a n   k u l i t   p i s a n g terfermentasi  dalam  ransum terhadap  ketersediaan  energi ayam Broiler. Agromedia 33(2): 1 – 9.
Krismiyanto, L., N. Suthama dan H. I. Wahyuni.  2015.  Keberadaan bakteri  dan  perkembangan caecum  akibat  penambahan tepung  umbi  dahlia  dari  umbi
dahlia  (Dahlia  variabilis)  pada ayam  kampung  persilangan periode  starter.  J.  Ilmu-Ilmu Peternakan. 24(3): 54-60.
Krista,  B.  dan  B.  Harianto.  2010. Beternak  dan  Bisnis  Ayam Kampung.  Agromedia  Pustaka, Jakarta.
Siahaan, N. B., E. Suprijatna dan L. D. M a h f u d z .   2 0 1 3 .   P e n g a r u h penambahan tepung jahe merah (Zingiber  ofﬁcinale  var.  Rubrum) dalam  ransum  terhadap  laju bobot  badan  dan  produksi  telur ayam kampung periode layer. J. Anim. Agric. 2(1): 478 – 488.
Sumarsih,  S.,  B.  Sulistiyanto,  C.  I. Sutrisno dan E. S. Rahayu. 2012. Peran  probiotik  bakteri  asam laktat  terhadap  produktivitas unggas.  Jurnal  Litbang  Provinsi Jawa Tengah 10(1): 1 – 9.
Wulandari, K. Y., V. D. Y. B. Ismadi, dan Tristiarti. 2013. Kecernaan serat kasar dan energi metabolis pada ayam  Kedu  umur  24  minggu yang  diberi  ransum  dengan berbagai level protein kasar dan serat  kasar.  Jurnal  Animal Agriculture 2(1): 9-17.
Meriana Prasetyo*, Istna Mangisah**, Nyoman Suthama ** : Pemberian Lactobacillus sp. Dan Inulin Umbi Dahlia Pada Ransum