## ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA UD. MIE STEVEN KAROMBASAN KOTA MANADO
Megawati Sengkeunaung Tommy F. Lolowang Nordy F. L. Waney

## ABSTRACT
This  research  aims  to  analyze  raw  material  inventory  at  UD.  Mie  Steven. This research was conducted for four months from January to April 2017. The data used in  this  research  are  primary  and  secondary  data.  Primary  data  obtained  through interviews  with  the  company,  while  secondary  data  obtained  from  data  that  has  been compiled in the form of documents from the company, data from BPS, previous research or  from  the  internet.  The  data  is  processed  using  EOQ  (Economic  Order  Quantity) method.  The  result  of  the  research  is  known  that  the  policy  of  raw  material  inventory control  is  done  by  UD.  Mie  Steven  is  not  efficient  yet.  This  is  shown  by  the  company's inventory cost is bigger than the result of analysis using EOQ method is 6,693 Kg  with total cost of economical inventory Rp.11.325.500.
Keywords: control analysis, raw materials inventory, UD. Steven Noodles Karombasan, Manado City

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persediaan bahan baku pada UD. Mie Steven.  Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  empat  bulan  sejak  bulan  Januari  sampai dengan  April  2017.  Data  yang  di  gunakan  dalam  penelitian  ini  adalah    data  primer  dan sekunder.  Data  primer  diperoleh  melalui  wawancara  dengan  pihak  perusahaan, sedangkan data sekunder di peroleh dari data yang telah tersusun dalam bentuk dokumen dari  perusahaan,  data  dari  BPS,  hasil  penelitian  terdahulu  maupun  dari  internet.  Data yang  diolah  menggunakan  metode  EOQ  ( Economic  Order  Quantity ). Hasil  penelitian diketahui  bahwa  kebijakan  pengendalian  persediaan  bahan  baku  yang  di  lakukan  UD. Mie Steven belum efisien, Hal ini ditunjukkan dengan biaya persediaan perusahaan lebih besar dibanding hasil analisis menggunakan metode EOQ adalah 6.693 Kg dengan biaya total persediaan ekonomis Rp.11.325.500.
Kata kunci:  analisis pengendalian, persediaan bahan baku,  UD. Mie Steven  Karombasan, Kota Manado

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Perkembangan  dunia  usaha  di  Provinsi
Sulawesi  Utara  mulai  menampakkan  kemajuan yang  pesat.  Jumlah  usaha  kecil  di  Provinsi
Sulawesi
Utara mulai menunjukkan perkembangannya  selama  3  tahun  berturut, dimulai dari usaha kecil hingga usaha besar. Hal ini  membuktikan  bahwa  usaha  kecil  mulai meningkat  dan  menarik  daya-saing  masyarakat untuk  terus  mengembangkan    usaha  kecil khususnya  di  Provinsi  Sulawesi  Utara  dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Jumlah Usaha Mikro Kecil Menengah di Sulut Tahun 2014-2016 Tahun Jumlah 2014 1.948.126 2015 2.089.126 2016 2.242.155 Sumber: BPS Sulut, 2016
Pengendalian  persediaan  bahan  baku merupakan hal yang sangat penting, bahan baku merupakan  salah  satu  faktor  yang  menjamin kelancaran proses produksi. Kegiatan pengendaliaan persediaan bahan baku mengatur tentang  pelaksanaan  pengandaan  bahan  baku yang  diperlukan  sesuai  dengan  jumlah  yang dibutuhkan    serta  dengan  biaya  minimal,  yang meliputi masalah pembelian bahan, menyimpan dan  memelihara  bahan,  mengatur  pengeluaran bahan saat di butuhkan dan juga mempertahankan persediaan dalam jumlah yang optimal  (Veronica,  2013).  Persediaan  bahan baku  suatu  perusahaan  adalah  syarat  dalam melakukan  suatu  proses  produksi  barang. Pengelolaan  persediaan  bahan  baku  yang  tepat perusahaan  tidak  dapat  melakukan  kegiatan produksi  yang  baik.  Persediaan  bahan  baku dilakukan dalam  jumlah yang terlalu besar over stock akan  menyebabkan  beberapa  kerugian. Kerugian yang pertama yaitu biaya
penyimpanan yang ditanggung perusahaan akan semakin  besar,  perusahaan  harus  menanggung resiko kerusakan dalam penyimpanan. Kerugian yang kedua yaitu perusahaan harus mempersiapkan  dana  yang  cukup  besar  untuk pembelian  bahan  baku.  Persediaan  bahan  baku
dalam  jumlah  yang  terlalu  besar  akan meyebabkan alokasi modal untuk investasi pada bidang-bidang  yang  lain  akan  berkurang. Jumlah  persediaan  bahan  baku  yang  terlalu besar  justru  akan  menjadi  penghalang  dari kemajuan  bidang-bidang  yang  lain  dalam perusahaan tersebut.
Bahan baku ( Raw Material) merupakan prioritas utama bagi suatu industri dalam proses produksinya.  Perusahaan  melakukan  berbagai metode  untuk  mengelolah  persediaan  bahan baku. Prosedur dan cara pembelian bahan baku harus  sesuai  dengan  kondisi  perusahaan  akan sangat  menunjang  kegiatan  produksi.  Perusahaan harus  menentukan  bahan  baku  agar  jumlah pembeliaan  dapat  mencapai  biaya  persediaan minimum  (Asori,  2010).  UD.  Mie  Steven  belum menerapkan manajemen analisis dengan menggunakan  metode Economic  Order  Quantity dalam penanganan masalah Pengendalian Persediaan  Bahan  Baku,  maka  dengan  uraian  di atas  peneliti  ingin  meneliti  analisis  pengedalian persediaan  bahan  baku pada  UD.  Mie  Steven Karombasan Kota Manado.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian pada latar belakang, maka  yang  menjadi  rumusan  masalah  adalah Bagaimana  pengendalian  persediaan  bahan baku yang dilakukan oleh UD. Mie Steven ?

## Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis  pengendalian  persediaan  bahan baku yang dilakukan oleh UD. Mie Steven.

## Manfaat Penelitian
Penelitiaan  ini  diharapkan  bermanfaat bagi  peneliti  untuk  memberikan  informasi  dan masukan yang dapat digunakan untuk kepentingan bahan penelitian lanjutan.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  4 bulan  yaitu  dari  bulan  Januari  sampai  dengan April  2017  dan  berlokasi  di  UD.  Mie  Steven Karombasan Utara Manado.

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  data  primer  dan  sekunder.  Data primer  didapat  melalui  pengamatan  langsung dilapangan  serta  wawancara  secara  langsung. Wawancara dilakukan dengan pihak perusahaan.  Data  sekunder  diperoleh  dari literatul  yang  relevan,  data  dari  BPS,  serta dokumen  dan  laporan  yang  dimiliki  oleh perusahaan dan instansi terkait.

## Konsep Pengukuran Variabel
Ada variabel yang diteliti adalah : 1. Kuantitas Pemesanan yang Ekonomis ( Economic Order Quantity)
2. Biaya  Pemesanan  ( Ordering  Cost ),  biaya yang keluar sehubungan dengan
pemesanan bahan baku.
3. Biaya  Penyimpanan  ( Carrying  Cost ) adalah biaya yang dikeluarkan sehubungan dengan penyimpanan bahan baku.
4. Biaya  Total  Persediaan (Total  Inventory Cost) . Merupakan penjumlahan total biaya pemesanan  dan  total  biaya  penyimpanan bahan baku (Rp).
5. Pemesanan  Ulang (Reorder  Cycle) ,saat atau  waktu  tertentu  perusahaan  harus mengadakan  pemesanan bahan  dasar kembali.

## Metode Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  deskriptif  dan  menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) .

## √
Ket :
D = Kebutuhan dalam suatu periode perencanaan (kg) S = Biaya yang dikeluarkan setiap kali pemesanan (Rp) H = Biaya Penyimpanan setiap unit persediaan (Rp)
Biaya Simpan = ( )
Ket
:
Q = Jumlah bahan baku yang dipesan setiap kali pemesanan (kg) H = Biaya penyimpanan (Rp)
Biaya Pesan = ( )
Ket :
D          =  Kebutuhan dalam suatu periode perencanaan
(kg)
Q          = Jumlah bahan baku yang dipesan setiapkali pesanan (kg)
S          = Biaya yang dikeluarkan setiap kali pemesanan (Rp)
Total Biaya Persediaan (TIC) = BP+ BS
Ket. : BP = Biaya pesan ( Rp) BS = Biaya simpan (Rp) Pemesanan Ulang : P = Ket. : P = Siklus Pesan Ulang O = Kebutuhan dalam suatu periode suatu perencanaan (kg)
Q = Jumlah Bahan baku yang dipesan setiap kali pemesanan (kg)
Periode Waktu Setiap kali Pemesanan Ulang
Y = Ket : Y = Periode waktu perencanaan (Hari) P = Siklus Pemesanan Ulang W = Periode waktu setiap siklus pemesanan ulang (Hari)
Tingkat  Pemakaian  saat  Pemesanan  Ulang  :
Ket : D : Kebutuhan dalam suatu periode perencanaan (Kg) ΔW : Periode waktu setiap siklus pemesanan ulang (Kg) Q : Jumlah pemesanan persediaan (Kg) ΔY : Periode waktu perencanaan (Hari)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sejarah Umum UD. Mie Steven UD.
Mie Steven merupakan
pengembangan dari UD. Sehati yang dimiliki oleh Bapak  Yoce  Umboh.  Beliau  mulai  merintis usahanya pada tahun 1970-an dan belum memiliki nama  perusahaan.  Setelah  usaha  berjalan  hingga tahun  1990-an  barulah  perusahaan    tersebut memiliki nama yaitu UD. Sehati. UD. Sehati juga mulai mengembangkan usahanya sehingga
memiliki  anak  perusahaan  yaitu  UD.  Mie  Steven dan Mie Etty.  UD. Mie Steven berdiri pada tahun 2003  yang  dikembangkan  oleh  bapak  Steven Umboh  yang  merupakan  anak  dari  pemilik  UD. Sehati.  Sehingga  usaha  ini  dari  awal  berdiri sampai  sekarang  boleh  berjalan  hingga  47  tahun. UD.  Mie  Steven  ini  terletak  di  Kelurahan Karombasan  Utara  dan  Berada  pada  Kawasan Pasar Pinangsungkulan (Karombasan) Kota Manado. UD. Mie Steven Juga Sudah Memiliki 9 orang  tenaga  kerja  4  orang  laki-laki  dan  5  orang perempuan.

## Pengendalian Persediaan Bahan Baku
Syarat  kerja  sama  yang  dilakukan  antara UD.  Mie  Steven  dengan  Pihak  distributor  yaitu bahan  baku  yang  dipesan  atau  dibeli  harus  tiba dalam  kurung  waktu  3  hari  setelah  pemesanan. Jika pemesanan atau pembelian langsung dilakukan  oleh  pihak  perusahaan  biasanya sebagian  bahan  baku  langsung  dibawah  dengan menggunakan  kendaraan  Pribadi.  Dari  proses pengendaliaan  persediaan  bahan  baku  maka  ada biaya  yang  dikeluarkan  untuk  setiap  kali pengantaran  bahan  baku  sampai  ke  gudang persediaan  UD.  Mie  Steven  yaitu  untuk  sekali pengantaran  Rp.  250.000  dan  alat  transportasi yang digunakan yaitu kendaran beroda 4 (empat).
Analisis Persediaan Metode EOQ ( Economic Order Quantity ) Pembelian dan penggunaan Bahan Baku adalah
jumlah pembelian dan
penggunaan tepung terigu pada tahun 2016 oleh UD. Mie Steven dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2 menunjukkan bahwa pembelian dan penggunaan  bahan  baku  yang  digunakan  UD. mie  Steven  selama  tahun  2016.  Pembelian terendah terjadi pada bulan Januari dikarenakan masih tersisah bahan baku dari tahun sebelumnya.  Sedangkan  pada  bulan  Februari sampai  Agustus  perbandingan  tidak  terlalu jauh,dan  bulan  September  sampai  desember mengalami peningkatan. Sehingga Total Pembelian  bahan  baku  pada  tahun  2016  mulai dari  bulan  Januari  sampai  Desember  adalah sebesar 233.975 kg dan total penggunaan bahan baku  adalah  sebesar  228.700  kg  Sehingga selisinya  kelebihan  bahan  baku  dengan  total sebesar 5.275 kg.
Tabel 2. Data Pembelian dan Penggunaan Bahan Baku
Tepung Terigu UD.Mie Steven Tahun 2016 Bulan Pembelian (kg) Penggunaan (kg) +/- (Kg) Januari 17.500 19.375 (1.875) Februari 18.250 18.125 125 Maret 19.450 19.375 75 April 19.525 18.750 775 Mei 19.625 19.325 300 Juni 19.650 18.750 900 Juli 19.750 19.375 375 Agustus 19.875 19.375 500 September 20.000 18.750 1.250 Oktober 20.025 19.375 650 November 20.075 18.750 1.325 Desember 20.250 19.375 875 Total 233.975 228.700 5.275 Rata-rata 19.498 19.058 440
Sumber: UD. Mie Steven, 2016
Untuk  kelebihan  bahan  baku  pihak perusahaan  mengantisipasi  untuk  persiapan persediaan diawal tahun berikutnya.
a. Biaya Pemesanan Biaya  Pemesanan  Adalah  Biaya  yang dikeluarkan  pada  saat  pemesanan  bahan baku pada  agen  penjualan.  Biaya  pemesanan terdiri  dari  biaya  telepon,  biaya  pembelian bahan baku,  biaya  transportasi,  biaya tenaga kerja dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Biaya Pemesanan Tepung Terigu di UD. Mie
Steven Tahun 2016 Jenis Biaya Rp Biaya Telepon 864.000 Biaya Pengadaan Bahan Baku 10.800.000 Total 11.664.000
Sumber : UD. Mie Steven, 2016
Tabel 3 menunjukkan bahwa biaya yang dikeluarkan  perusahaan  adalah  sebesar  Rp. 162.000  yang  di  peroleh  dari  total  biaya pemesanan  yang  dikeluarkan  perusahaan  pada tahun 2016 dibagi dengan frekuensi pemesanan yang dilakukan pada tahun 2016 yaitu 72 kali.
1) Biaya  telepon,  yaitu  biaya  yang  timbul karena  pemakaian  jasa  komunikasi untuk  pemesanan  bahan  baku  tepung terigu. Total Biaya telepon pada tahun 2016 adalah sebesar Rp.864.000.
2) Biaya  Pengadaan  Bahan  baku,  yaitu biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan pada saat pembelian bahan baku  tepung  terigu.  Total  biaya  yang
dikeluarkan  pada  tahun  2016  adalah Rp.10.800.000.

## b. Biaya Penyimpanan
Merupakan  biaya-biaya  yang  dikeluarkan karena  perusahaan  melakukan  penyimpanan dalam  persediaan  bahan  baku  untuk  jangka waktu  tertentu.  Adapun  yang  termasuk dalam  biaya  penyimpanan  antara  lain,  biaya penerangan  dan  biaya  pemeliharaan,biaya pajak.  Berikut  ini  adalah  tabel  yang menyajikan biaya penyimpanan yang
dilakukan oleh UD. Mie Steven.
Tabel 4. Biaya Penyimpanan Tepung Terigu di UD.
Mie Steven Tahun 2016 Jenis Biaya Rp Biaya Penerangan 24.000.000 Biaya Pemeliharaan 6.000.000 Biaya Pajak 33.000.000 Sumber : UD. Mie Steven, 2016
Tabel 4 menunjukkan bahwa terdapat 3 jenis  biaya  yaitu  biaya  penerangan,biaya pemeliharaan dan biaya pajak. Biaya penyimpanan  yang  dikeluarkan  oleh  UD.  Mie Steven adalah Rp. 1.692. Biaya ini di dapat dari pembagian  antara  total  biaya  penyimpanan dengan  hasil  rata-rata  pembelian  bahan  baku tahun 2016 sebesar 19.498 kg.
a. Biaya Penerangan, yaitu biaya yang dikeluarkan  perusahaan  untuk  pembayaran rekening  listrik  dengan  total  pembayaran pada tahun 2016 adalah sebesar Rp.24.000.000. b. Biaya  Pemeliharaan,  yaitu  biaya  yang dikeluarkan perusahaan untuk
pemeliharaan  peralatan  dan  pembersihan dengan  total  biaya  pemeliharaan  adalah sebesar Rp.6.000.000.
c. Biaya  Pajak  yaitu  biaya  yang  dikeluarkan untuk  pembayaran  pajak  bangunan  dalam 1 tahun. Total biaya Pajak pada tahun 2016 adalah sebesar Rp. 3.000.000 .

## Hasil Analisis

## Perhitungan EOQ
Jumlah penggunaan bahan baku tepung  terigu,  biaya  pemesanan  setiap  kali melakukan  pemesanan  dan  besarnya  biaya
penyimpanan  per  unit  pada  UD  Mie  Steven tahun 2016 dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5.  Penggunaan  Bahan  Baku,  Biaya Pemesanan  dan  Biaya  Penyimpanan  di UD. Mie Steven 2016 Uraian 2016 Kuantitas (kg) 233.975 Biaya Pemesanan (Rp) 162.000 Biaya Penyimpanan (Rp) 1.692
Sumber : UD. Mie Steven, 2016
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  biaya penggunaan  bahan  baku,  biaya  pemesanan dan  biaya  penyimpanan  pada  tahun  2016 didapatkan dengan perincian sebagai berikut: a. Kuantitas  (Kg)  didapatkan  dari  jumlah  total penggunaan  bahan  baku  sebesar  233.975  kg pada tahun 2016.
b. Biaya  Pemesanan  didapatkan  dari  jumlah total    biaya  Pemesanan  tahun  2016  adalah sebesar Rp.162.000.
c. Biaya Penyimpanan didapatkan dari jumlah  total  biaya  pemesanan  tahun  2016 adalah sebesar Rp.1.692 .

## Economic Order Quantity
√ = √ = 6.693 kg
Jumlah  pembelian  bahan  baku  yang optimal  setiap    kali  pesan  pada  tahun  2016 adalah sebesar 6.693 kg.
Perhitungan  Pemesanan  Ulang (Reorder Cycle)
Pemesanan  ulang  merupakan  jumlah bahan  bahan  baku  yang  dipesan  ulang  dalam suatu  periode  perencanaan  dan  dihitung sesuai rumus dan hasil adalah
= P =
=
= 34 kali pemesanan ulang
Frekuensi pembelian bahan baku yang diperlukan  UD.Mie  Steven  adalah  sebanyak 34 kali pemesanan.
Periode Waktu Setiap Kali Pemesan Ulang Periode waktu setiap kali pesan merupakan waktu perencanaan atau berapa hari waktu yang diperlukan setiap kali pemesananan dan hasilnya adalah:
Y=

## =
= 10 hari Panjangnya
waktu setiap kali
pemesanan ulang adalah 10 hari.
Tingkat Pemakaian saat Pemesanan Ulang :
Tingkat  pemakaian  saat  pemesanan ulang  merupakan  kebutuhan  dalam  suatu periode waktu sesuai dengan tingkat pemakaian  saat  akan  dilakukan  pemesanan ulang  hasilnya  yaitu  Q  =  6.693  dan  Y=10 hari  hasil  pemesanan  dan  tingkat  pemakaian perhari  adalah  669  kg,  dengan  lead  time waktu adalah 3 hari, maka pemakaian selama lead  time  adalah  3  x  669  kg  =  2.007  kg. Dengan  demikian  saat  memesan  ulang (Reoder  Point) adalah  pada  saat  persediaan tinggal  2.007 Kg .

## Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC)
Mengetahui  total  biaya  persediaan bahan baku minimal yang diperlukan perusahaan dengan menggunakan perhitungan EOQ  untuk  penghematan  biaya  persediaan perusahaan.
TIC = (D/Q)s + (Q/2)h
= (Rp.162.000)+ (Rp.1.692)
= Rp.5.663.222 + Rp 5.662.278
= Rp. 11.325.500 Total Biaya persediaan yang di keluarkan  UD.  Mie  Steven  menurut  metode EOQ  pada  tahun  2016  adalah  sebesar Rp.11.325.500.  Sedangkan  perhitungan  total biaya persediaan menurut UD. Mie Steven akan di  hitung  dengan  menggunakan  rumus  sebagai berikut:
TIC = (Penggunaan rata-rata Bahan Baku) (h) + (s) (F)
TIC     = (19.058 x 1.692) + 162.000 x 72) = Rp. 32.246.136 + Rp. Rp. 11.664.000 = Rp.43.910.136
Jadi,  total  biaya  persediaan  menurut kebijakan  UD.  Mie  steven  pada  tahun  2016 adalah sebesar Rp. 43.910.136.
Tabel 6. Hasil Perhitungan  EOQ, Reoder Cycle  dan Biaya
Total Persediaan Ekonomis Pada UD. Mie Steven Tahun 2016 Uraian 2016 EOQ (kg) 6.693 Pemesanan Ulang (Kali/Pemesanan) 34 Periode Waktu Pemesanan Ulang (Hari) 10 Reoder Point (Kg) 2.007 Biaya Total Persediaan Ekonomis (Rp) 11.325.500
Sumber : UD. Mie Steven, 2016
Tabel  6  menunjukkan  bahwa  pemesanan bahan baku yang ekonomis adalah sebanyak 6.693 kg  dengan  Frekuensi  pesanan  bahan  baku sebanyak  34 kali dengan  periode waktu pemesanan  ulang  adalah  10  hari  dan  waktu pemesanan  ulang  ( Reoder  Point ) pada  saat persediaan  tinggal  2.007  kg  dengan  biaya  total persediaan ekonomis sebesar Rp.11.325.500

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Kebijakan pengendalian persediaan bahan baku  yang  dilakukan  oleh  UD.Mie  Steven  belum efisisen,  begitu  pula  dengan  biaya  pemesanan yang belum ekonomis, hal ini ditunjukkan dengan biaya persediaan perusahaan lebih besar dibanding  dengan  hasil  analisis  menggunakan
metode  EOQ.  Pemesanan  tepung  terigu  yang optimal  setiap  kali  pesan  menurut  metode  EOQ adalah  6.693  kg  dengan  biaya  total  persediaan ekonomis yang sebesar Rp.11.325.500.

## Saran
Hasil  penelitian ini memperlihatkan bahwa  biaya  pengandaan  bahan  baku  UD.  Mie Steven masih dapat diminimumkan. Dan UD. Mie Steven  sebaiknya  melakukan  pemesanan  bahan baku  secara  optimal  sehingga  biaya  persediaan bahan baku dapat diminimalkan, dengan menggunakan  alat  bantu  hitung EOQ  (Economic Order Quantity.

## DAFTAR PUSTAKA
Anny, Antonius. 2016. Analisis Persediaan Bahan
Baku  Kelapa  Pada  PT.  Dimembe  Nyiur Agripro  (DNA)  Di  Desa  Tetey  Jaga  1 Kecamatan Dimembe Kabupaten Minahasa Utara. Skripsi. Fakultas Pertanian  Universitas  Sam  Ratulangi. Manado.
Asori,H.,  2010.  Analisis Pengendalian  Persediaan Bahan  Baku  Kayu  Sengon  PT.  Abhirama Kresna Dengan Metode EOQ . Skripsi.Program  Studi  Manajemen  Industri
Fakultas  Ekonomi  Universitas  Sebelas  Maret Surakarta.
Badan  Pusat  Statistik,  2014.  Sulawesi  Utara Dalam Angka Tahun 2014 . BPS, Manado. Badan  Pusat  Statistik,  2015.  Sulawesi  Utara Dalam Angka Tahun 2015. BPS, Manado. Badan Pusat Statistik, 2016.Sulawesi Utara Dalam Angka Tahun 2016 . BPS, Manado. Fjrin,  Eldwidho  H.  2015. Analisis  Pengendalian
Persediaan Bahan Baku Dengan Menggunakan  Metode  Economic  Order Quantity  (EOQ)  Pada  Perusahaa  Roti
Bonansa .  Skripsi.  Fakultas  Ekonomi
Universitas Negeri Semarang.
Fitriani.  2013. Analisis  Pengendalian  Persediaan Bahan  Baku  di  PT.  Eastern  Pearl  Flour Mills Makassar . Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Hasanuddin. Makassar.
Haming,  M.  2007. Manajemen  Produksi  Modern Operasi  Manufaktur  dan  Jasa . Penerbit  : Bumi Aksara. Jakarta.
Handoko.  T  H.,  2015. Dasar-Dasar  Manajemen Produksi dan Operasi . BPFE, Yogyakarta. Jani, Rahman. Analisis Pengendalian Persediaan  Bahan  Baku  Pakan  Ternak Sapi  Dalam  Rangka  Efisiensi  Dengan
Menggunakan  Diagram  Sebab  Akibat . Skripsi.  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis. Universitas Diponegoro. Semarang. Karumarudin, Rizki. 2015. Analisis Pengendalian Persediaan  Tepung  Terigu  Dan  Gula Pasir  Dengan  Menggunakan  Metode Economic  Order  Quantity  Pada  Ibu Basuki Bakery . Skripsi. Fakultas Ekonomi
Univertitas Negeri Semarang. Malik,  Muh.  Taufik.  2013. Analisis  Persediaan Bahan Baku Kertas Menggunakan Metode EOQ (Economic Order Quantity) Pada  Harian  Tribun  Timur  Makassar . Skripsi.  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis Universitas Hasanuddin. Makassar.
Maulana, Ardy. 2015. Analisis Efisiensi
Persediaan Bahan Baku Susu Sapi Murni Dengan  Menggunakan  Metode  Economic Order  Quantity  Pada  Soto  Sedeep . Skripsi.  Fakultas  Ekonomika  dan  Bisnis Universitas Diponegoro. Semarang.
Montolalu.  L  A.  2016. Analisis  Pengendalian Persediaan  Bahan  Baku  Kelapa  Pada Industri  Tepung  Kelapa  (Studi  Kasus
Pada PT.Royal Coconut). Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Sam
Ratulangi. Manado.
Rangkuti,  Freddy.  2004. Manajemen  Persediaan Aplikasi Bidang Bisnis . PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Simbar,  Mutiara.  2014. Analisis  Pengendalian Persediaan  Bahan  Baku  Kayu  Cempaka Pada Industri Mebel Dengan Menggunakan  Metode  EOQ .  Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi. Manado.
Siswanto, H. B. 2008. Pengantar Manajemen . PT. Bumi Aksara. Jakarta. Suhartanti.  R.  2009. Analisis  Pengendalian Persediaan  Bahan  Baku  dengan  Model Backorder  pada  Cv.  Cihanjuang  Inti Teknik . Skripsi. Jakarta.
Tatuh.  S.  Daniel.2015. Analisis  Pengelolaan Persediaan  Beras  di  PT.  Semarak  Kota Manado .  Skripsi.  Fakultas  Pertanian Universitas Sam Ratulangi. Manado.
Veronica,  Mieke  Adiyastri.  2013. Analisis
Pengendalian  Persediaan  Bahan  Baku Beras  Dengan  Metode  Ecinomic  Order Quantity  (EOQ)  Multi  Produk  Guna
Meminimumkan Biaya Pada CV.Lumbung Tani  Makmur  Di  Banyuwangi .  Skripsi. Fakultas Ekonomi. Universitas Jember. Wahyuningsish, Restu. 2011. Analisis
Pengendaliaan  Persediaan  Bahan  Baku Pada  PT.  DASGAP  ENDURA  EATORE Di  Kawasan  Industri  Sentul ,  Bogor. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Jakarta. Yamit,  J.,  2007. Manajemen  Kuantitatif  Untuk Bisnis  (Operation  Research) .  BPFE,
Yogyakarta