## STRATEGI PENGENTASAN KEMISKINAN DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT MELALUI POTENSI KETAHANAN PANGAN LOKAL PADA KAWASAN GEOPARK KARANGSAMBUNG- KARANGBOLONG KABUPATEN KEBUMEN
Oleh:
Askardiya Mirza Gayatri 1
Deta Muliyani 2 Didi Zainuddin 3 Tulus Widjajanto 4
Mashudi Alamsyah 5
1,2,3,4,5 Universitas Indraprasta PGRI, Jakarta
Email:
askmirza2512@gmail.com 1 deta_mulyani@yahoo.com 2 didiza.gadept@gmail.com 3 tulus_wijayanto@yahoo.com 4
mashudi.alamsyah@gmail.com 5

## ABSTRAK
Dengan  menggali  potensi  ketahanan  pangan  lokal  yaitu  singkong  atau  ubi  kayu yang  digunakan  sebagai  diversifikasi  pangan  yaitu  pengganti  bahan  pokok  beras yang  diolah  sehingga  lebih  bernilai  ekonomis  dapat  membantu  mengentasan kemiskinan karena meningkatkan  pendapatan masyarakat. Tujuan dari penelitian ini  untuk  menganalisis  strategi  pengentasan  kemiskinan  dalam  meningkatkan pendapatan  masyarakat  melalui  potensi  ketahanan  pangan  lokal  pada  kawasan Geopark  Karangsambung-Karangbolong  Kabupaten  Kebumen  pada  jenis penelitian  kualitatif  dengan  metode  pendekatan  deskriptif.  Observasi  dan  survei melalui pendekatan integratif dan wawancara langsung kepada pelaku usaha olahan singkong sebagai informan di enam wilayah (desa) dari  empat Kecamatan, yaitu: 1) Kecamatan Buayan di Desa Banyumudal (rangginang singkong/ eyek-eyek); 2) Kecamatan  Kuwarasan  di  Desa  Lemahduwur  (lanting)  dan  Desa  Tambaksari (lanting);  3)  Kecamatan  Sempor  yaitu  di  Desa  Pokembang  (brekele)  dan  Desa Kenteng  (brekele);  dan  4)  Kecamatan  Kebumen  di  Desa  Panjer  (leper).  Hasil penelitian  dengan  penarikan  kesimpulan  sehingga  mendapatkan  strategi  dalam pengentasan  kemiskinan  dalam  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  melalui Program  Pemberdayaan  Masyarakat  dan  Penguatan  Pelaku  UMKM,  berupa:  1)
Pengembangan  SDM  berbasis skills /  keterampilan;  2)  Pengembangan  potensi ketahanan  pangan  lokal  melalui  olahan  singkong;  dan  3)  Pengembangan  produk hasil olahan singkong.
Kata Kunci: Kemiskinan, Olahan Singkong, Pendapatan, Potensi, Strategi

## A. PENDAHULUAN
Kemiskinan  sebagai  masalah  sosial  sifatnya  global,  karena  merupakan masalah yang dihadapi di setiap negara meskipun dengan tingkatan yang berbeda. Hal  tersebut  harus  segera  ditanggulangi  karena  mengganggu  kesehatan  manusia baik secara fisik maupun psikis, dan menjadi beban negara, Indonesia yang sampai saat  ini  masih  belum  dapat  diselesaikan  permasalahan  kemiskinan.  Dampak  dari kemiskinan  ini  tidak  hanya  pada  masyarakat  itu  sendiri  tetapi  juga  membawa dampak  bagi  negara.  Penduduk  yang  tergolong  miskin  tidak  dapat  melakukan kegiatan  ekonomi  dan  sosial  dengan  baik.  Kemiskinan  mempunyai  dua  macam ukuran, yaitu kemiskinan absolut dan kemiskinan relatif (Arsyad, 2010).
kemiskinan  absolut  merupakan  suatu  konsep  untuk  menentukan  tingkat pendapatan    minimum  yang  cukup  untuk  memenuhi  kebutuhan  fisik  terhadap makanan,  pakaian,  dan  perumahan  untuk  menjamin  kelangsungan  hidup. Sedangkan  kemiskinan  relatif,  dimaknai  dengan  suatu  konsep  kemiskinan relatif yang  sifatnya  dinamis,  sehingga  kemiskinan  akan  selalu  ada  (Todaro  dan  Smith dalam Arsyad, 2010).
Masalah kemiskinan sangatlah kompleks dan permasalahannya tidak mudah untuk  diselesaikan  sehingga  strategi  dalam  menanggulanginya  sangat  variatif. Pengertian kemiskinan menurut yang dikutip oleh sebagai suatu situasi atau kondisi yang dialami seseorang atau kelompok orang yang tidak mampu menyelenggarakan hidupnya sampai suatu taraf yang dianggap manusiawi. Sehingga secara garis besar definisi miskin dapat dipilah menjadi dua aspek, yaitu: (1) aspek primer, berupa miskin aset (harta), organisasi sosial politik, pengetahuan, dan keterampilan; dan (2)  aspek  sekunder,  berupa  miskin  terhadap  jaringan  sosial,  sumber-sumber keuangan dan informasi (Bappenas dalam Arsyad, 2010).
Masyarakat  miskin  posisinya  berada  pada  kondisi  ketidakmampuan  dalam memenuhi  kebutuhan  dasar  dalam:  (1)  melakukan  kegiatan  usaha  produktif;  (2) menjangkau akses sumber daya sosial-ekonomi; (3) menentukan nasibnya sendiri dan  senantiasa mendapatkan  perlakuan  diskriminatif;  dan  (4)  membebaskan  diri dari mental dan budaya miskin yang diiringi dengan martabat dan harga diri yang rendah  sehingga  berdampak  menumbuhkan  perilaku  dan  mentalitas  hilangnya kemerdekaan atau kebebasan dalam berusaha dan dalam menikmati kesejahteraan secara bermatabat (Arsyad, 2010).
Banyak  faktor  penyebab  kemiskinan  diantaranya:  cacat  fisik  (mengalami kecacatan baik sejak lahir maupun karena kecelakaan), rendahnya pendidikan, tidak mempunyai keahlian atau keterampilan, tidak memiliki modal untuk berwirausaha, tidak tersedianya lapangan pekerjaan atau kesempatan kerja, pemutusan hubungan kerja (PHK), tidak adanya jaminan sosial (pensiun, kesehatan, kematian), hidup di lokasi terpencil dengan sumberdaya alam dan infrastruktur terbatas (Suharto, 2002). Penyebab  kemiskinan  di  Indonesia  karena  sangat  terbatasnya  peluang  atau kesempatan  yang  dimiliki  kelompok  tersebut  dalam  mengakses  sumber  daya pembangunan (Basri 2002).
Pemerintah dan instansi terkait melalui kebijakan dan program yang disusun diharapkan dapat memperbaiki masalah  kemiskinan tersebut. Salah satu program dalam  pengentasan  kemiskinan  ialah  dengan  penguatan  ketahanan  pangan  yang
mana  menjadi  salah  satu  indikator  penentu  keberhasilan  pembangunan  suatu negara.
Ketahanan  pangan  sesuai  dengan  Undang-Undang  No.  7/1996,  adalah kondisi  terpenuhinya  pangan  bagi  rumah  tangga  yang  tercermin  dari:  (1) tersedianya pangan secara cukup, baik dalam jumlah maupun mutunya; (2) aman; (3)  merata;  dan  (4)  terjangkau.  Dalam  rangka  mewujudkan  ketahanan  pangan, sektor pertanian merupakan sektor yang sangat penting karena sektor ini menjadi penyedia pangan utama khususnya negara Indonesia sebagai negara agraris. Untuk memperkuat  ketahanan  pangan  nasional,  salah  satu  yang  bisa  ditempuh  adalah memperkuat diversifikasi pangan lokal sesuai dengan kebijakan Menteri Pertanian, Syahrul  Yasin  Limpo  tentang  diversifikasi  pangan.  Fungsi  ketahanan  pangan sebagai salah satu syarat untuk terjaminnya akses pangan yang paling mendominasi dari  inovasi ilmu  pengetahuan,  teknologi  dan  tenaga  kerja  produktif  serta  fungsi ketahanan pangan sebagai salah satu determinan lingkungan perekonomian yang stabil dan kondusif bagi pembangunan.
Penguatan  pada  ketahanan  pangan  akan  meningkatkan  pendapatan masyarakat  dari  berbagai  sektor  khususnya  dari  sektor  pertanian  di  pedesaan sehingga  dengan  pendapatan  yang  cukup  baik  akan  dapat  meningkatkan pertumbuhan ekonomi masyarakat perdesaan sehingga dapat menurunkan tingkat kemiskinan.  Pangan  lokal  adalah  makanan  yang  dikonsumsi  oleh  masyarakat setempat  sesuai  potensi  dan  kearifan lokal.  Pengembangan  pangan  lokal  sebagai upaya memperkuat keragaman pangan dengan berbagai pangan alternatif. Sebagai negara agraris yang mempunyai potensi tinggi terhadap sektor pertanian, Indonesia masih mengalami masalah ketersediaan pangan khususnya pangan lokal. Melalui pengembangan bahan pangan lokal dalam hal ini pemanfaatan singkong/ ubi kayu diharapkan  dapat  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  sebagai  suatu  strategi dalam mengentaskan kemiskinan.
Pertumbuhan  ekonomi  yang  baik  secara  tidak  langsung  akan  dapat meningkatkan  pendapatan  masyarakat  dimana  ketika  perekonomian  berjalan dengan  baik  ada  variabel-variabel  tertentu  yang  ikut  mendorong  bergeraknya ekonomi  diantaranya  meningkatnya  komoditas  barang  dan  naiknya  penyerapan tenaga  kerja  yang  akan  mempengaruhi  pendapatan  masyarakat.  Pendapatan merupakan  penghasilan  berupa  uang  yang  diterima  dan  diberikan  kepada  subjek ekonomi berdasarkan prestasi atau kinerja yang telah dilakukan berupa pendapatan dari  profesi  yang  dilakukan  sendiri  atau  usaha  perorangan  dan  pendapatan  dari kekayaan.  Besarnya  pendapatan  seseorang  bergantung  pada  jenis  pekerjaannya (Sukirno,  2006).  Pendapatan  merupakan  total  penerimaan  berupa  uang  maupun bukan  uang  oleh  seseorang  atau  rumah  tangga  selama  periode  tertentu  (Raharja et.,al 2010).
Distribusi  pendapatan  masyarakat  merupakan  faktor  yang  sangat  penting dalam  menentukan  kesejahteraan  masyarakat  disamping  masalah  pendapatan, karena tingkat pendapatan mempengaruhi konsumsi masyarakat, maka salah satu terjadinya kemiskinan adalah kurangnya distribusi pendapatan sehingga daya beli rendah. sehingga berdampak kepada pendapatan masyarakat, dimana pendapatan masyarakat  merupakan  arus  uang  yang  mengalir  dari  pihak  dunia  usaha kepada masyarakat dalam  bentuk  upah  dan  gaji,  bunga,  sewa  dan  laba  (Rosyidi,
2006). Pendapatan masyarakat pada penelitian ini arus uang atau dana dari kegiatan usaha  dalam  bentuk  upah  dan  laba  hasil  dari  pemanfaatan  pangan lokal melalui olahan  singkong  atau  ubi  kayu.  Kandungan  yang  terdapat  pada  singkong  yaitu: hidrat arang, kalsium, fosfor, lemak, protein, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Khasiat  dari  tanaman  ini  adalah  sebagai  antikanker,  antioksidan,  antitumor,  dan penambah nafsu makan (Hariana, 2006).
Kabupaten  Kebumen  mendapatkan  status  sebagai  taman  bumi  (Geopark) Nasional tahun 2019 sehingga merujuk kepada konsep geopark adalah salah satu konsep  dalam  pengembangan  kawasan  yang  mampu  memberikan  ‘ significance regional  impact’ bagi  konservasi,  edukasi  dan  peningkatan  kesejahteraan masyarakat di kawasan dan daerah sekitarnya berlandaskan aktifitas ‘sustainable green  tourism’ ,  dengan  adanya  geopark  dapat  memberikan  manfaat  kepada masyarakat  disekitarnnya  dalam  hal  perlindungan  terhadap  kekayaan  geologi sekaligus  peningkatan  pendapatan  masyarakat.  Disatu  sisi  Kabupaten  Kebumen mendapatkan  status  Geopark  Nasional  akan  tertapi memiliki  permasalahan  yang signifikan dalam angka kemiskinan terendah di Provinsi Jawa Tengah.
Jumlah  penduduk  miskin  pada  Kawasan  Geopark  Karangsambung- Karangbolong objek penelitian sebagai berikut :
Tabel 1.

## Prosentase data kemiskinan
No. Nama Kecamatan Prosentase 1. Kecamatan Buayan 38,14% 2. Kecamatan Kuwarasan 40,57% 3. Kecamatan Sempor 44,15% 4. Kecamatan Kebumen 40,03% Sumber : Sekretaris Daerah Kabupaten Kebumen. (2021)
Sebagai  lokasi  penelitian  yang  mana  pada  empat  kecamatan  tersebut seharusnya  jumlah  penduduk  miskin  dapat  ditekan  tidak  lebih  dari  5%  karena potensi  pertaniannya  belum  dikembangkan  secara  maksimal  padahal  Kabupaten Kebumen  memiliki  wilayah  yang  didominasi  dengan  lanskap  perdesaan  yang bercorak sebagian besar pada kehidupan agraris masyarakat.
Perwakilan masyarakat enam wilayah (desa) dari empat Kecamatan, yaitu: 1)
Kecamatan  Buayan  di  Desa  Banyumudal;  2)  Kecamatan  Kuwarasan  di  Desa Lemahduwur dan Desa Tambaksari; 3) Kecamatan Sempor di Desa Pokembang dan Desa  Kenteng;  dan  4)  Kecamatan  Kebumen  di  Desa  Panjer  menjadi  target  yang diteliti.    Potensi  keenam  desa  tersebut  yaitu  mengolah  singkong  sebagai  bentuk ketahanan  pangan  lokal  menjadi  beragam  produk  yaitu:  lanting,  brekele,  opak/ leper, dan rengginang singkong (eyek-eyek) yang bertujuan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat sebagai strategi dalam mengentaskan kemiskinan.

## B. KAJIAN PUSTAKA
Ketahanan Pangan adalah “kondisi terpenuhinya Pangan bagi negara sampai dengan  perseorangan,  yang  tercermin  dari  tersedianya  pangan  yang  cukup,  baik jumlah  maupun  mutunya,  aman,  beragam,  bergizi,  merata,  dan  terjangkau  serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup  sehat,  aktif,  dan  produktif  secara  berkelanjutan”  adapun  pangan  lokal merupakan  makanan  yang  dikonsumsi  oleh  masyarakat  setempat  sesuai  dengan kondisi  potensi  dan  kearifan  local  didaerah  tersebut  (UU  No.  18  Tahun  2012 tentang Pangan). Oleh karenanya jenis, jumlah, dan kualitas produk pangan lokal akan sangat tergantung pada kondisi spesifik yang ada pada wilayah tersebut. Setiap daerah  di  Indonesia  yang  memiliki  kekayaan  sumber  daya  alam  yang  dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan untuk masa depan.
Peran  pemuda  terhadap  Pengembangan  Perekonomian  Masyarakat  melalui Pariwisata Geopark Kaldera Toba (Studi Kasus: Toba Samosir) hasil dari penelitian tersebut  menunjukkan  bahwa  sektor  pariwisata  menjadi  nyata  terhadap pengembangan  wilayah  khususnya  terhadap  pengembangan  atau  perkembangan ekonomi masyarakat adalah karena pariwisata memiliki tiga aspek pengaruh yaitu aspek ekonomis  (sumber devisa, pajak-pajak), aspek sosial (penciptaan lapangan kerja)  dan aspek  budaya.  (Hutauruk  2018).  Sama  halnya  dengan  uraian tersebut Geopark Karangsambung Karangbolong akan mengembangankan sektor pariwisata untuk  perkembangan  ekonomi  masyarakat.  Salah  satu  yang  melatarbelakangi pengembangan  Geopark Karangsambung-Karangbolong adalah potensi ekonomi, pariwisata dan edukasi yang masih sangat besar untuk dikembangkan Potensi yang masih tinggi pada sektor pertanian dan produk-produk unggulan lokal.
Ekonomi kreatif secara signifikan mampu menurunkan tingkat kemiskinan di Pulau  Jawa  (Rorin,  et.al.,  2022).  pada  penelitian  ini  sumber  daya  manusia  yang mengolah singkong sebagai bentuk ketahanan pangan lokal yang masuk pada sub sektor  kuliner  akan  dikembangkan  sebagai  produk  inovatif  sehingga  akan berdampak pada peningkatan pendapatan masyarakat.
Inflasi  tidak  mempunyai  pengaruh  terhadap  tingkat  kemiskinan  tetapi pertumbuhan  ekonomi  mempunyai  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  tingkat kemiskinan,  sehingga  dapat  dimaknai  bahwa  tingkat  kemiskinan  mempengaruhi pertumbuhan  ekonomi.  Keterkaitannya  hasil  penelitian  relevan  tersebut  dengan penelitian ini adalah bahwa tingkat kemiskinan pada informan masih bisa diatasi dengan  mengembangkan  olahan  singkong  melalui  strategi  pemberdayaan  yang tidak berkaitan erat dengan inflasi (Susanto, 2020).
Penelitian  dengan  judul  “Peningkatan  Pendapatan  Masyarakat  melalui Program  Pemberdayaan  di  Desa  Lolah  Kecamatan  Tombariri  Kabupaten Minahasa”,  penelitian  tersebut  menunjukkan  bahwa  program  pemberdayaan melalui program nasional pemberdayaan masyarakat pedesaan mampu mendorong berkembangnya  potensi  masyarakat  sehingga  memiliki  kemampuan  dalam menjalankan usaha sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat (Tulusan et.al.,2014).  Perbedaan penelitian yang relevan dengan penelitian ini terletak pada variabelnya  (X  dan  Y)  persamaannya  adalah  sama-sama  meneliti  tentang  peran Geopark  pada  penelitian  (Hutahuruk  &  Monalisa,  2018)  dan  peningkatan pendapatan pada penelitian (Tulusan & Londa, 2014).

## C. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  jenis  penelitian  kualitatif  dengan  metode pendekatan  deskriptif  melalui  telaah  literatur  dengan  mengkaji  penelitian sebelumnya  untuk  dijadikan  acuan  atau  pedoman  dalam  penelitian  ini.  Diawali dengan observasi dan survei langsung terkait topik penelitian dengan pendekatan integratif kepada masyarakat di enam wilayah (desa) dari empat Kecamatan, yaitu: 1) Kecamatan Buayan di Desa Banyumudal (rangginang singkong/eyek-eyek); 2) Kecamatan  Kuwarasan  di  Desa  Lemahduwur  (lanting)  dan  Desa  Tambaksari (lanting); 3) Kecamatan Sempor di Desa Pokembang (brekele) dan Desa Kenteng (brekele); dan 4) Kecamatan Kebumen di Desa Panjer (leper). yang peneliti jadikan sampel  random  sebagai  informan  sebanyak  sembilan  orang.  Analisis  data menggunakan teknik reduksi data dengan penyajian data dan penarikan kesimpulan (Simangunsong,  2016).  Strategi  menanggulangi  kemiskinan  di  Kabupaten Kebumen berdasarkan kebijakan pemerintah daerah yang tercantum dalam RPJPD Kabupaten Kebumen Tahun 2005-2025 (Rianto, 2017b). Strategi kebijakan dalam pengentasan kemiskinan salah satunya yang dikemukakan oleh (Arsyad, Lincolin, 2010, p. 301-303), yaitu: pembangunan sumber daya manusia.

## D. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  Data  yang  bersumber  dari  BPS  SUSENAS  2016-2020  dalam RPJMD Kabupaten Kebumen 2021-2026 (Rianto, 2017a)  menunjukkan distribusi pengeluaran  untuk  40%  penduduk  dengan  pendapatan  terendah  terdapat  di Kabupaten Kebumen, artinya di beberapa wilayah desa masih terdapat penduduk miskin termasuk Kawasan Geopark Karangsambung-Karangbolong sebagai lokasi penelitian. Berdasarkan sumber data dari (Sekretaris Daerah Kabupaten Kebumen, 2021).  Kawasan  Geopark  Karangsambung-Karangbolong  wilayah  yang  akan diteliti adalah di Kecamatan Buayan (jumlah penduduk miskin sebanyak 38,14%), Kecamatan  Kuwarasan  (40,57%),  Kecamatan  Sempor  (44,15%),  dan  Kecamatan Kebumen (40,03%). Pada empat kecamatan tersebut seharusnya jumlah penduduk miskin  dapat  ditekan  tidak  lebih  dari  5%  karena  potensi  pertaniannya  bisa dikembangkan
Lokasi  penelitian  pada  6  (enam)  desa  di  wilayah  Kabupaten  Kebumen berdasarkan mata pencaharian penduduk yaitu desa pertanian (agraris), desa yang penduduknya sebagian besar adalah petani serta daerah yang masuk pada sebagian besar  zona  kawasan  Geopark  Karangsambung-Karangbolong.  Adapun  ke  enam desa tersebut yaitu: Banyumudal, Lemahduwur, Tambaksari, Pokembang, Kenteng, dan  Panjer.  Dalam  meningkatkan  perekonomian  pedesaan,  salah  satu  cara meningkatkan  perekonomian  pedesaan  yaitu  dengan  mengembangkan  produk usaha  masyarakat  melalui  pengembangan  industri  rumah  tangga  (Bawono  et,al., 2019).  Kemudian  industri  rumah  tangga  sebagai  penghasil  produk  usaha masyarakat  dalam  memperkuat  struktur  industri  transformasi  dari  masyarakat agraris  menjadi  masyarakat  industri  melalui  penyerapan  tenaga  kerja  sehingga diharapkan  dapat  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  sehingga  pendapatan memberikan  pengaruh  terhadap  pola  pengeluaran  rumah  tangga  miskin  di  kota Langsa (Iskandar 2017).
Hasil  observasi  dan  pemetaan  sebagai  studi  pendahuluan  pada  informan berlatar belakang pendidikan SD sebanyak 3 (tiga) orang, SMP satu orang, SMA sebanyak 4 (empat) orang dan Diploma satu orang. Meskipun lulusan SMA dan Diploma  namun  produktivitas  belum  maksimal  dilihat  dari  pendapatan  yang dihasilkan 5 (lima) orang di bawah 2,5 juta sehingga masuk dalam kategori rendah. Dilihat dari sisi usia juga sangat berpengaruh pada produktivitas, karena rata-rata mereka berusia lebih dari 45 tahun, hanya 2 (dua) orang saja yang usianya di bawah 35  tahun.  Meskipun  usianya  sudah  tidak muda lagi  namun  mereka  berkeinginan untuk  mengembangkan  diri  dalam  upaya  meningkatkan  produktivitas,  seperti: melanjutkan  jenjang  pendidikan  yang  lebih  tinggi,  kursus  keterampilan  terkait dengan  pekerjaannya  sebagai  pengrajin  olahan  singkong,  mengikuti  kegiatan pemberdayaan  (pelatihan,  penyuluhan),  mengikuti  seminar  kewirausahaan termasuk  penyuluhan  mengurus  surat  legalitas  usaha  seperti  NIB,  PIRT,  HAKI, Sertifikat Halal, dan sebagainya. Hal tersebut menjadi salah satu yang dibutuhkan sebagai suatu strategi dalam mengentaskan kemiskinan.
Data yang peneliti dapatkan pada saat melakukan wawancara, pada umumnya informan sudah memulai usahanya rata-rata lebih dari 10 (sepuluh) tahun, namun baru satu informan yang sudah memiliki  Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) yaitu  pelaku  usaha  lemper.  PIRT  merupakan  izin  yang  dikeluarkan  pemerintah melalui  dinas  kesehatan  untuk  industri  rumahan  produk  makanan  dan  minuman. Dengan  memiliki  ijin  PIRT,  informan  dalam  hal  ini  pelaku  usaha  akan mendapatkan  kepercayaan  dari  masyarakat  karena  produknya  secara  legal  di pasaran, serta memudahkan dalam mendistribusikan produk ke semua jalur baik langsung  ke  konsumen  maupun  pihak  ketiga  seperti  toko  oleh-oleh,
supermarket, pasar, dan sebagainya. Secara bertahap 8 (delapan) informan selama pelaksanaan penelitian oleh tim dibantu mengurus Nomor Induk Berusaha (NIB) sebelum  mendapatkan  PIRT,  dan  HAKI  untuk  merek.  Adapun  hasilnya  yaitu  5 (lima)  informan  sudah  mendapatkan  PIRT  yang  diharapkan  supaya  termotivasi menjadi  lebih  produktif,  sedangkan  sisanya  masih  dalam  proses  melengkapi persyaratan pengajuan.
Hasil wawancara yang sudah tim olah untuk  9 (sembilan informan) dengan 3 (tiga) kategori pertanyaan sesuai dengan topik yaitu: 1) pendapatan masyarakat; 2)  ketahanan  pangan  lokal  melalui  olahan  singkong;  dan  3)  pengentasan kemiskinan, adalah sebagai berikut:
1) Pendapatan  Masyarakat,  pada  kategori ini  terdapat  5  (lima)  informan  yang berpenghasilan 1-2 juta per bulan, satu orang berpenghasilan 2-3 juta/ bulan, satu orang berpenghasilan 3-4 juta/ bulan, dan satu orang lagi berpenghasilan 4-5 jt per bulan, hal tersebut berkaitan dengan jawaban sangat tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari sebanyak satu orang, tidak cukup satu orang,  sedang  satu  orang,  dan  cukup  satu  orang.  Hal tersebut  dapat  dilihat pada Gambar 1 di bawah ini:
Sumber: Data diolah peneliti (2022)
Gambar 1.

## Jumlah pendapatan dari hasil mengolah singkong
Gambar 1 Pendapatan informan
Adapun  keluarga  yang  ditanggung  adalah  orangtua  baik  dari  pihak  suami maupun  istri  serta  pekerja  lepas  yang  dibayar  ketika  ada  pekerjaan.  Akan halnya  mengenai  dana  yang  disimpan,    informan  yang  memiliki  tabungan berupa uang simpanan dari hasil usahanya sebanyak 6 orang, namun ditabung atau disimpan di rumah bukan di bank. Satu informan menyimpang uangnya di  koperasi  simpan  pinjam.  Sedangkan  yang  tidak  memiliki  tabungan sebanyak 2 orang dikarenakan untuk memenuhi kebutuhan hidup, selanjutnya informan  menyatakan  bahwa  pendapatan  mereka  naik  setiap  tahunnya sebanyak 6 orang dikarenakan meningkatnya permintaan produk di pasaran terutama pada saat lebaran dan 3 orang informan menyatakan penghasilannya stabil (tidak naik dan tidak turun).
Terdapat penurunan pendapatan usaha dari informan dikarenakan terkendala bahan baku singkong yang sulit didapat sebanyak 8 orang, hal ini disebabkan mereka tidak memiliki lahan pertanian singkong sendiri dan 1 orang informan tidak pernah mendapatkan kendala bahan baku.
2) Ketahanan Pangan Lokal Melalui Olahan Singkong, dari sembilan informan dan  keluarganya  terbiasa    mengkonsumsi  singkong  termasuk  olahannya, karena mudah didapat dari membeli di pasar maupun dari kebun sendiri  (satu informan  mempunyai  kebun  singkong  sendiri)  serta    menjadi  salah  satu makanan  pokok  yang  mengenyangkan  selain  nasi.  Informan  menjadi pengrajin  atau  pengepul  didominasi  karena  keinginan  sendiri,  hanya  satu informan  karena  ikut-ikutan  sanak  saudara  yang  sudah  menekuni  usaha olahan singkong,  Tertarik pada usaha ini sejak tau bahwa olahan singkong sangat  prospektif  karena  modal  yang  dibutuhkan  tidak  banyak  dan  cara mengolahnyapun sederhana.
Menurut informan menjadi pengrajin dan pengepul olahan singkong sangat menjanjikan  di masa depan, informan optimis karena olahan singkong sudah sangat  merakyat  dan  paling  banyak  penggemasnya,  sebagai  contoh:
beragamnya merek keripik singkong yang beredar di supermarket selalu habis diserbu konsumen, selain itu penjual di gerobag  juga banyak peminatnya.
3) Pengentasan Kemiskinan, Dalam upaya pengentasan kemiskinan, informan sebanyak  4  orang  sangat  membutuhkan  program  pemberdayaan  diri  dan  3 orang  informan  membutuhkan  program  pemberdayaan  diri  dan  2  orang informan ragu- ragu dalam membutuhkan program pemberdayaan diri adapun program  pemberdayaan  diri  yang  diharapkan  berupa  pemberian  pelatihan, pemberian  modal  dan  pemberian  alat  penunjang  usaha  yang  mereka butuhkan.
Sumber : Data diolah peneliti (2022)
Gambar 2. Ketertarikan pada pengembangan diri .
Tujuan  pemberdayaan  yang  diadakan  pemerintah  setempat  merupakan  hal yang paling dibutuhkan masyarakat, akan tetapi hanya  3 informan yang tahu dan  4  informan  tidak  tahu  sama  sekali  sehingga  di  waktu  mendatang harapannya dapat lebih memberikan sosialisasi kepada para pelaku UMKM. Bentuk pelatihan yang diinginkan secara berkelompok bersama pelaku usaha sejenis agar dapat meningkatkan kerja sama dan menambah jaringan  usaha. Pada  Gambar  2  di  atas,  tampak  bahwa  kebanyakan  informan  ingin mengembangkan produk dan inovasi produk, disusul oleh pengembangan diri salah satunya berupa pelatihan keterampilan berbicara di muka umum, posisi terakhir  yang  dipilih  informan  adalah  pelatihan  kewirausahaan,  sedangkan laporan keuangan tidak ada yang memilih.
Berdasarkan  hasil  observasi  lapangan  peneliti membuat  bagan  dan  strategi pengentasan  kemiskinan  dalam  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  melalui potensi ketahanan pangan lokal
Sumber: Diolah peneliti (2022)

## Gambar 3.
Bagan Hasil Analisis Dan Pengolahan Data
Bagan  di  atas  menunjukkan  hasil  analisis  dan  pengolahan  data  pada pendapatan  masyarakat,  ketahanan  pangan  lokal  melalui  olahan  singkong,  dan pengentasan kemiskinan  sehingga dapat  disimpulkan bahwa penyebab rendahnya pendapatan informan karena usaha ini kurang ditekuni oleh informan secara serius dan  fokus  dimana  aktivitas  utama  mereka adalah  bertani,  beternak  dan  lain lain, kecuali  informan  pengrajin  leper,  kurangnya  pemahaman  informan  dalam memaksimalkan  bahan  baku  olahan  singkong,  serta  rendahnya  pengetahuan informan di bidang pemasaran.
Hasil  penelitian  dan  hasil  kajian  jurnal  relevan,  tim  peneliti  menemukan strategi  dalam  pengentasan  kemiskinan  yaitu  memberikan  pemahaman  bahwa menekuni usaha pengolahan produk berbahan baku singkong seperti lanting, leper, brekele,  dan  eyek-eyek atau  rangginang  singkong  dapat  menjadi  tumpuan  hidup jika  diolah  dan  dikelola  dengan  lebih  baik,  Di  sisi  lain  tim  akan  memberikan
Ketahanan Pangan Lokal Melalui
Olahan Singkong:
1. Segmentasi Psikografis : terbiasa konsumsi olahan singkong sejak kecil
2. Pendapatan : Rp. 1.000.000,- s.d Rp. 2.000.000/ bln 3. Lama Usaha : >10 tahun (6 informan), <2 tahun (3 informan) STRATEGI PENGENTASAN KEMISKINAN Kondisi Keadaan
Masyarakatat Kebumen • Jumlah  Usia  Produktif  (15- 64 tahun): 966.886 (68,78%) • Angka  Kemiskinan  ↑0,  24 jadi 17,83% yaitu 212,90 dari jumlah penduduk miskin • Beberapa  objek  penelitian masuk dalam fokus penanggulangan  kemiskinan ekstrem
Pemenuhan Akses
Kebutuhan Dasar:  Makan, minum, air,  tempat tinggal, kesehatan, pendidikan dan partisipasi dalam pengambilan keputusan, melalui Program Bantuan Sosial Dan Jaminan Sosial
Peningkatan Pendapatan Masyarakat melalui Program Pemberdayaan Masyarakat dan Penguatan Pelaku UMK M Penguatan Tata kelola Penanggulangan Kemiskinan Pengembangan Produk Hasil Olahan Singkong: 1. Produk : Lanting, Brekele, Eyek-
Eyek, Leper
2. Pasokan Bahan Baku :  Beli dari pasar (8 informan), dari  kebun sendiri (1 informan) Penguatan SDM Berbasis Skills 1. Usia Pengrajin / Pengepul : di atas 35 tahun (7 informan), di bawah 35 tahun (2 informan).
2. Pendidikan SD (3 informan), SMP (1 orang), SMA (4 orang), D3 (1 orang).
3. Program Pengembangan Diri: Kursus Keterampilan, Mengikuti Kegiatan
Pemberdayaan, Seminar Kewirausahaan.
pelatihan pengolahan keuangan standar, strategi pemasaran melalui internet di masa yang akan datang.

## E. SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pembahasan  terdapat  strategi  yang  dominan  dalam pengentasan kemiskinan yaitu:  1) pengembangan sumber daya manusia berbasis skills /ketrampilan;  2)  pengembangan  potensi  ketahanan  pangan  lokal  melalui olahan singkong; dan 3)  pengembangan produk hasil olahan singkong.
Untuk melengkapi strategi yang tim temukan, maka peneliti merekomendasikan saran berupa  keterlibatan pihak pemerintah atau stakeholder terkait melalui : 1) Program  bantuan sosial dan jaminan sosial; 2) Penguatan tata kelola penanggulangan kemiskinan; dan 3) Program pemberdayaan masyarakat dan penguatan pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM).

## DAFTAR PUSTAKA
Arsyad, Lincolin. (2010). Ekonomi Pembangunan. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.
Basri,  Faisal.  (2002).  Perekonomian  Indonesia.  Tantangan  dan  Harapan  bagi Kebangkitan Indonesia. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Bawono, Icuk Rangga dan Setyadi, Erwin. (2019). Optimalisasi Potensi Desa Di Indonesia . Jakarta: PT Gramedia Widiasarana Indonesia.
Sekretaris Daerah Kabupaten Kebumen. (2021). Rencana Kerja Pemerintah Daerah (RKPD) Kabupaten Kebumen Tahun 2022. https://bappeda.kebumenkab.go.id/index.php/web/view_file/329
Hariana, Arief. (2006). Tumbuhan Obat dan Khasiatnya, Seri 3. Depok: Penebar Swadaya.
Hutahuruk, Monalisa. (2018). Peran Pemuda terhadap Pembangunan
Perekonomian  Masyarakat  melalui  Pariwisata  Geopark  Kaldera  Toba. http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/6060
Iskandar. (2017). Pengaruh Pendapatan Pola Pengeluaran Rumah Tangga Miskin di  Kota  Langsa.  JURNAL  SAMUDRA  EKONOMIKA,  VOL  1,  NO.  2 OKTOBER 2017.
Raharja,  Pratama,  Mandala,  Manurung.  (2010).  Teori  Ekonomi  Mikro.  Jakarta: Lembaga Universitas Indonesia.
Rorin, Dwi, M, I., Yolanda., Darwati S. (2022) Pengaruh ekonomi kreatif terhadap kemiskinan  di  pulau  jawa.  Journal  of  Applied  Business  and  Economic (JABE) Vol. 8 No. 3 352-365
Rosyidi, Suherman. (2006). Pengantar Teori Ekonomi, “Pendekatan Kepada Teori Ekonomi Mikro dan Makro”. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada
Rianto,  E.  (2017a,  May  21).  Rencana  Pembangunan  Jangka  Menengah  Daerah (RPJMD)  Kabupaten  Kebumen.  Badan  Perencanaan,  Penelitian  Dan Pengembangan Daerah Kabupaten Kebumen. https://bappeda.kebumenkab.go.id/index.php/web/post/31/rpjmd Rianto,  E.  (2017b,  May  21).  Rencana  Pembangunan  Jangka  Panjang  (RPJP) Kabupaten  Kebumen.  Badan  Perencanaan,  Penelitian  Dan  Pengembangan Daerah Kabupaten Kebumen. https://bappeda.kebumenkab.go.id/index.php/web/post/30/rpjp
Simangunsong,  Fernandes.  (2016).  Metodologi  Penelitian  Pemerintah.  Bandung: ALFABETHA.
Suharto, Edi. (2009). Kemiskinan dan Perlindungan Sosial di Indonesia. Bandung: ALFABETA.
Sukirno,  Sadono.  (2006).  Teori  Pengantar  Mikro  Ekonomi.  Jakarta:  PT  Raja Grafindo Persada.
Susanto,  Rudy.  Pangesti,  Indah,  (2020)  Pengaruh  Inflasi  Dan  Pertumbuhan Ekonomi  Terhadap  Tingkat  Kemiskinan  Di  Indonesia.  Journal  of  Applied Business  and  Economics  (JABE)  Vol  7  No.  2)  271-278.  DOI: http://dx.doi.org/10.30998/jabe.v7i2.7653
Tulusan,  Fenny,  dan  Londa,  Very.  (2014).  Peningkatan  Pendapatan  Masyarakat melalui  Program  Pemberdayaan  di  Desa  Lolah  Kecamatan  Tombarin Kabupaten  Minahasa.  Jurnnal  LPPM  Bidang  EkoSosBudKum.  Volume  1 Nomor 1 Tahun 2014.
UU No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan, Pub. L. No. 18, JDIH BPK RI Data Base Peraturan 1 (2012). https://peraturan.bpk.go.id/Home/Details/39100