## OPTIMALISASI POTENSI SUMBER DAYA DESA SUNGAI ITIK, KUBU RAYA, KALIMANTAN BARAT
Lalak T.N. Maleiva 1 , Marcelina 2 ,  Usman A. Gani 3 ,  Syahrul Khairi 4 , Eddy Kurniawan 5 1,2,3,4 Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura
5 Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura lalaktnm@teknik.untan.ac.id

## INFO ARTIKEL

## ABSTRAK
Riwayat Artikel: Diterima: 22 November 2021 Disetujui: 20 Januari 2022 Desa  Sungai  Itik  memiliki  banyak  potensi  untuk meningkatkan  perekonomian  di  masyarakatnya.  Beberapa potensi  yang  dimiliki  desa  ini  di  antaranya  UMKM (amplang),  industri  kecil  (gula  semut),  peternakan  (ikan nila),  perkebunan  (kelapa  dan  pisang),  dan  pertanian (padi). Potensi-potensi ini telah dioperasikan namun dalam proses  pelaksanaannya  masih  terdapat  kendala-kendala sehingga  membuat  para  pelaku  usaha  kurang  termotivasi untuk berwirausaha. Adapun kegiatan-kegiatan yang telah dilakukan  untuk  mengatasi  kendala  ini  di  antaranya sosialisasi mengenai manajemen usaha, pelatihan pembuatan  pakan  ikan  nila  dan  pupuk  dari  limbah pertanian,  serta  sosialisasi  manajemen  usaha  dan  diskusi untuk  memberikan  motivasi  dan  pengaruh  positif  kepada warga desa sehingga para pelaku usaha dapat menguasai strategi dan metode untuk menghasilkan profit yang lebih besar  dari  usahanya.  Adapun  dampak  positif  lainnya adalah menciptakan masyarakat yang eko-kreatif sehingga dapat menurunkan tingkat pengangguran dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat Desa Sungai Itik.
Kata  Kunci:  Desa  Sungai  Itik, biochar, pakan ikan nila, sosialisasi manajemen usaha

## ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Riwayat Artikel: Received: 22 November 2021 Accepted: 20 Januari 2022 Sungai  Itik  Village  has  a  lot  of  potential  to  improve  the economy  in  its  community.  Some  of  the  potentials  of  this village  include  MSMEs  (amplang),  small  industry  (ant sugar),  livestock  (tilapia),  plantations  (coconut  and banana), and agriculture (rice). These potentials have been operated  but  in  the  implementation  process  there  are  still obstacles  that  make  business  actors  less  motivated  to become entrepreneurs. The activities that have been carried out  to  overcome  these  obstacles  include  socialization  on business management, training on making tilapia fish feed and  fertilizer  from  agricultural  waste,  as  well  as socialization  of  business  management  and  discussions  to provide  motivation  and  positive  influence  to  villagers  so that business actors can master strategies and methods to generate  greater  profits  from  his  business.  The  other positive  impact  is  creating  an  eco-creative  community  so that it can reduce the unemployment rate and improve the welfare of the people of Sungai Itik Village.
Key words: Sungai Itik Village, biochar, tilapia fish feed, agricultural waste fertilizer, socialization of business management

## 1. PENDAHULUAN
Desa  Sungai  Itik  merupakan  salah  satu desa  dari  13  (tiga  belas)  desa  yang  ada  di Kecamatan  Sungai  Kakap,  Kabupaten  Kubu Raya,  Kalimantan  Barat.  Desa  ini  mempunyai luas  wilayah  ±  15,01  km 2 dengan  kepadatan penduduk  sebanyak  351,48  jiwa  per  km 2 yang tersebar  di  3  dusun  (Dusun  Cempaka,  Dusun Melati, dan Dusun Mawar), 6 RW, dan 26 RT. Berdasarkan  data  yang  diperoleh  per  30  Juni 2020,  jumlah  penduduk  Desa  Sungai  Itik mencapai sebanyak 5.277 jiwa yang berasal dari 1.502 Kepala Keluarga (KK). Adapun mayoritas penduduk beragama Islam, yaitu sebanyak 5.115 jiwa.  Selain  itu,  persebaran  jumlah  penduduk yang  berjenis  kelamin  laki-laki  dan  perempuan di desa tersebut hampir seimbang, yakni masing- masing  sebanyak  2.717  dan  2.560  orang.  Dari jumlah tersebut, kelompok usia produktif (dalam analisis  demografi,  yakni  15-64  tahun)  warga Desa  Sungai  Itik  cukup  banyak  yaitu  sejumlah 3.563  jiwa.  Adapun  klasifikasi  jumlah  warga Desa Sungai Itik berdasarkan status pekerjaannya dapat dilihat pada Tabel 1 berikut (Data Kependudukan Provinsi Kalbar, 2020).
Tabel 1. Jumlah Warga Desa Sungai Itik Berdasarkan Status Pekerjaan Status Pekerjaan Jumlah (jiwa) Belum/tidak bekerja 1746 Aparatur Sipil Negara 15 Tenaga Pengajar 7 Wiraswasta 792 Pertanian dan Peternakan 783 Nelayan 13 Pelajar dan Mahasiswa 618 Tenaga Kesehatan 5 Pensiunan 1

## 1.2 Dusun Cempaka
Dusun Cempaka merupakan wilayah yang memiliki  sumber  daya  berupa  ladang  padi  dan dikenal  sebagai supplier beras.  Namun,  limbah dari  pertanian  padi  yang  berupa  sekam  dan bekatul  hanya  dibiarkan  menumpuk  dan  tidak diolah.
Gambar 1. Limbah sekam padi dan bekatul
Oleh  karena  itu,  diperlukan  strategi pengembangan  potensi  yang  lebih  luas  agar dusun  ini  lebih  berdikari.  Adapun  solusi  yang ditawarkan  yakni  terkait  pembuatan  pupuk kompos  dari  sekam  padi.  Sekam  padi  ini  dapat diolah  menjadi biochar yang  sangat  bagus manfaatnya untuk dijadikan pupuk. Ladang padi yang  luas  tentunya  menghasilkan  sekam  yang banyak  pula. Biochar ini  kemudian  dapat dicampurkan  dengan  kotoran  sapi  yang diperoleh  dari  peternakan  sapi  yang  dimiliki warga  setempat.  Adanya  kotoran  sapi  akan membuat  proses  pengomposan  menjadi  lebih cepat  dan  lebih  baik.  Dengan  demikian,  pupuk kompos  dari biochar sekam  padi  ini  kemudian dapat dimanfaatkan kembali untuk menyuburkan  lahan  pertanian  penduduk  Dusun Cempaka  sehingga  dapat  meningkatkan  pula hasil pertanian dan akhirnya berkontribusi pada peningkatan penghasilan yang diperoleh.
Selain  itu,  bekatul  dari  hasil  samping pertanian  dusun  ini  juga  dapat  diolah  untuk menghasilkan  pakan  ikan  nila  yang  dapat dimanfaatkan  oleh  para  peternak  nila  di  Dusun Melati.  Dengan  begitu,  akan  terjadi  simbiosis mutualisme antara petani dan peternak sehingga masing-masing dapat meningkatkan taraf hidup dan kualitas potensi dusunnya.

## 1.3 Dusun Melati
Mayoritas  warga  Dusun  Melati  memiliki tambak ikan nila hingga 4-6 tambak per rumah. Dalam  satu  tambak,  biasanya  berisi  500-700 ikan nila yang dapat dipanen setelah 4 bulan.
Gambar 2. Tambak ikan nila warga Namun, harga pakan ikan nila yang biasa dibeli  warga  terbilang  cukup  mahal,  terlebih pakan tersebut harus dibeli dalam jumlah banyak untuk  dapat  diumpankan  kepada  semua  ikan sehingga warga terpaksa membeli pakan dengan kualitas  dan  kandungan  protein  yang  lebih rendah. Hal ini menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan  ikan  nila  tersebut  menjadi  lebih lambat  dan  baru  dapat  dipanen  untuk  dijual setelah 6 bulan.
Oleh  karena  itu,  dengan  pelatihan pembuatan  pakan  mandiri  dengan  bahan  baku bekatul  yang  merupakan  limbah  pertanian  dari Dusun Cempaka, warga dapat lebih menghemat biaya pembelian pakan dengan modal pembuatan  yang  lebih  murah  namun  dengan protein  yang  tinggi.  Dengan  demikian,  warga dapat  meningkatkan  kualitas  pertumbuhan ikannya sekaligus meningkatkan perekonomiannya.
Selain  itu,  Dusun  Melati  juga  memiliki beberapa
warga yang berwirausaha menghasilkan produk amplang. Namun, berdasarkan  survei  yang  telah  dilakukan  ke lapangan,  diketahui  bahwa  kemasan  produk amplang  tersebut  masih  seadanya.  Penampilan kemasan  ini  cukup  berpengaruh  terhadap penjualan  produk  sehingga  perlu  dilakukan perbaikan. Adapun upaya yang dapat dilakukan terkait  perbaikan  kemasan  ini  yaitu  dengan memberikan  sosialisasi  manajemen  usaha kepada  para  pelaku  usaha.  Dengan  begitu, produk  akan  memiliki  nilai  tambah  dan  dapat bersaing di pasar yang lebih luas.

## 1.4 Dusun Mawar
Dusun Mawar merupakan salah satu dusun di Desa Sungai Itik yang memiliki potensi pohon pisang yang melimpah.
Gambar 3. Perkebunan pisang Dusun Mawar Potensi  ini  digerakkan  oleh  ibu-ibu Pembinaan  Kesejahteraan  Keluarga  (PKK) dengan  lebih  aktif  di  bidang  kewirausahaan hingga  dusun  ini  dapat  menghasilkan  usaha keripik  pisang  gulung  yang  sudah  cukup berkembang.  Adapun  limbah  kulit  pisang  dari industri  kecil  ini  dapat  dimanfaatkan  menjadi bahan  tambahan  dalam  pembuatan  pupuk  dari biochar sekam padi Dusun Cempaka. Campuran bahan biochar, kotoran sapi, dan kulit pisang ini sangat  bagus  dijadikan  pupuk  karena  dapat memenuhi  nutrisi  yang  dibutuhkan  tanaman untuk berkembang.
Dusun  ini  juga  menghasilkan  gula  semut yang telah diproduksi dalam skala besar yakni 1 ton/hari.  Ada  pula  gula  merah  yang  dihasilkan sebagai potensi yang layak dikembangkan sebab masih diproduksi manual. Hampir sama halnya dengan permasalahan yang dihadapi oleh warga Dusun  Melati,  warga  Dusun  Mawar  juga memiliki kendala terkait kapasitas produksi yang masih  rendah  karena  hanya  bergantung  pada pesanan  konsumen,  sedangkan  biaya  produksi yang  dibutuhkan  cukup  tinggi.  Hal  ini menyebabkan  wirausaha  ini  tidak  dapat berkembang  dan  bahkan  terkadang  stagnan. Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan  perbaikan desain  kemasan  produk  agar  lebih  menarik dengan  mencakupi  komposisi  bahan  dan manfaat  produk  serta  identitas  jelas  pemilik usaha agar lebih dikenal luas.

## 2. METODOLOGI

## 2.1 Lokasi dan Objek Pengabdian
Pengabdian dilakukan di Desa Sungai Itik,
Kecamatan  Sungai  Kakap,  Kabupaten  Kubu Raya,  Kalimantan  Barat.  Adapun  sasaran pengabdian  ditujukan  kepada  warga  desa  yang
tersebar di tiga dusun khususnya yang memiliki status  pekerjaan  sebagai  petani,  peternak, pemilik  UMKM  (wiraswasta),  maupun  warga yang tidak/belum bekerja.

## 2.2 Pelatihan Pembuatan Biochar
Pelatihan  pembuatan biochar dilakukan dengan  menggunakan  tungku  pembakaran sederhana yang dibuat dari bahan drum. Alat ini terdiri  dari  ruang  pembakaran  di  bagian  bawah dan  ruang  bahan  baku  (sekam  padi)  di  bagian atasnya.
Gambar 4. Pembuatan tungku pembakaran
Pelatihan  ini  dilakukan  dengan  beberapa tahap, yaitu: 1) menjelaskan rangkaian alat yang diadaptasi  dari  metode retort  kiln (Widiastuti dan  Lantang,  2017:4)  beserta  prinsip  kerjanya; 2)  melakukan  pembuatan biochar dengan melibatkan  warga;  3)  menjelaskan  mengenai biochar dan  manfaatnya;  dan  4)  menjelaskan pembuatan  pupuk  dari  campuran biochar , kotoran  sapi,  dan  kulit  pisang  berserta  manfaat masing-masing komponen tersebut.

## 2.3 Pelatihan Pembuatan Pakan Ikan Nila
Pakan ikan nila
dibuat dengan memanfaatkan bekatul sebagai limbah pertanian Dusun  Cempaka.  Bekatul  dicampurkan  dengan bahan-bahan  lain  melalui  modifikasi  dari penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh  (Haryono, dkk., 2015:3). Pelatihan dilakukan dalam bentuk demonstrasi dan diskusi dengan warga sehingga dapat  lebih  tepat  sasaran  dan  sesuai  dengan kebutuhan  maupun  kendala  yang  dihadapi warga.

## 2.4 Sosialisasi Manajemen Usaha
Sosialisasi  manajemen  industri  dilakukan dengan  menggunakan  media leaflet yang  berisi materi-materi  yang  akan  dijelaskan.  Dengan adanya leaflet ini,  warga  dapat  lebih  mudah menyimak  dan  memahami  informasi  yang disampaikan  dalam  sosialisasi  tersebut.  Selain itu, leaflet tersebut  dapat  dibawa  oleh  warga untuk kemudian dipelajari kembali.
Gambar 5. Leaflet sosialisasi

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Pelatihan Pembuatan Biochar
Pelatihan  pembuatan biochar dilakukan dalam  bentuk  demonstrasi  di  ruang  terbuka. Namun,  metode retort  kiln yang  dilakukan memberikan keuntungan yaitu asap pembakaran dapat dikendalikan dalam ruang bakar sehingga tidak  sebanyak  asap  yang  dihasilkan  apabila pembakaran  sekam  tersebut  dilakukan  dengan metode lainnya.
Gambar 6. Demonstrasi pembuatan biochar
Gambar 7. Biochar yang dihasilkan
Biochar yang  dihasilkan  ini  memiliki manfaat  yang  bagus  untuk  tanaman.  Widiastuti (2014:4)  telah  membuktikan  manfaat biochar pada  lahan  pertanian  Kampung  Rawasari, Distrik  Malind,  Kabupaten  Merauke  di  mana biochar mampu  meningkatkan  kualitas  dan produktivitas  lahan  pertanian  padi  hingga  1,3 ton/ha.  Hal  ini  dikarenakan  peran biochar tersebut yang mampu memperbaiki fungsi tanah dan meningkatkan pH tanah sehingga keasaman tanah dapat berkurang (Widiastuti dan Lantang, 2017).  Selain  itu, biochar yang  dibuat  dari biomassa sekam ini tentunya dapat mengurangi limbah  pertanian.  Adapun  Dusun  Mawar  juga memiliki limbah tempurung kelapa yang sangat banyak  sebagai  hasil  dari  luasnya  lahan perkebunan kelapa milik warga.
Gambar 8. Limbah tempurung kelapa
Tempurung kelapa ini memiliki nilai kalor yang  cukup  tinggi  dibandingkan  biomassa  lain sehingga dapat menjadi bahan bakar yang sangat baik  dalam  proses  pembuatan biochar. Dengan begitu,  pembuatan biochar dapat  mengurangi dua  limbah  sekaligus  dan  mengkonversinya menjadi produk yang bermanfaat.
Selain  itu,  mengingat  maraknya  hobi tanaman hias yang sedang digemari warga maka pelatihan  pembuatan  pupuk  dari biochar ini
berpotensi  besar  menghasilkan  pendapatan tambahan.  Hal  ini  dibuktikan  dari  antusiasme warga  terhadap  demonstrasi  pupuk  yang  telah berhasil  diujicobakan  pada  beberapa  jenis tanaman.
Gambar 9. Uji coba pupuk pada tanaman

## Gambar 10. Antusiasme warga

## 3.2 Pelatihan Pembuatan Pakan Ikan Nila
Pelatihan  pembuatan  pakan  ikan  nila  ini dilakukan  dengan  mendemonstrasikan  bahan- bahan  yang  digunakan  beserta  manfaatnya masing-masing.  Namun,  sebelum  memberikan pelatihan  kepada  warga  desa,  dilakukan penelitian  terlebih  dahulu  untuk  menemukan komposisi  bahan  yang  tepat  serta  dilakukan pengujian  terlebih  dahulu.  Hal  ini  bertujuan untuk  menghindari  kesalahan  pada  saat demonstrasi dan pelatihan kepada warga.
Gambar 11. Uji coba pakan kepada ikan nila

## Gambar 12. Demonstrasi Pembuatan Pakan
Adapun hasil yang diperoleh dari kegiatan ini  adalah  warga  dapat  memahami  proses pembuatan  pakan  ikan  nila  dari  bekatul  yang selama  ini  hanya  dianggap  limbah  dan  tidak dimanfaatkan. Dengan pembuatan pakan secara mandiri,  warga  dapat  menghemat  biaya  untuk membeli pakan berprotein tinggi yang harganya mahal.  Selain  itu,  pakan  yang  dibuat  ini selanjutnya  dapat  dijual  sehingga  mampu meningkatkan penghasilan warga.

## 3.3 Sosialisasi Manajemen Usaha
Gambar 13. Sosialisasi manajemen usaha Sosialisasi
dilakukan
dengan memaparkan  beberapa  hal  penting  mengenai manajemen  suatu  usaha.  Adapun  hasil  yang diperoleh dari pelaksanaan sosialisasi manajemen usaha ini di antaranya:
1. Warga  mendapat  gambaran  mengenai  cara melakukan analisis SWOT ( Strength, Weakness,  Opportunity,  Threat )  terhadap usaha yang sedang dijalankannya
2. Warga  dapat  menentukan  strategi  untuk meningkatkan  penjualan  produk  seperti dengan  menentukan  harga  jual  yang  tepat, melakukan  perbaikan  kemasan  produk,
membuat  variasi  produk  yang  ditawarkan, dan melakukan sertifikasi produk
3. Warga  dapat  mengetahui  langkah-langkah pengurusan  SPP-IRT  (Sertifikasi  Produk Pangan-Industri  Rumah  Tangga)  beserta daftar dokumen-dokumen yang disyaratkan
Gambar 14. Warga menyimak sosialisasi Selain  itu,  di  dalam leaflet yang  telah dibagikan  juga  memuat mindmap potensi sumber daya desa tersebut.
Gambar 15. Mindmap potensi sumber daya desa
Dengan begitu, warga mendapat mindmap mengenai  optimalisasi  potensi  sumber  daya sehingga dapat pula  turut  mendorong kepekaan warga  terhadap  potensi  lain  di  desanya  yang dapat  dijadikan  peluang  usaha  baru  yang  dapat menghasilkan  keuntungan  dan  meningkatkan penghasilan.

## 3.4 Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kepada  Fakultas  Teknik Universitas Tanjungpura yang telah memberikan pendanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini melalui Program Bina Desa.

## 4. PENUTUP
4.1. Simpulan
Optimalisasi  potensi  sumber  daya  Desa Sungai  Itik,  Kubu  Raya,  Kalimantan  Barat terlaksana  dalam  bentuk  pelatihan  pembuatan pupuk  dan  pakan  ikan  nila  serta  sosialisasi manajemen  usaha  yang  dilakukan  sebagai bentuk  upaya  menjadikan  warga  desa  lebih berdikari  dan  eko-kreatif  sehingga  dapat meningkatkan  taraf  dan  kualitas  hidup  warga desa tersebut.

## 4.2. Saran
Kegiatan  pengabdian  ini  disarankan  untuk terus  dilanjutkan  ke  desa-desa  lain  sekitar ataupun di luar Kalimantan Barat sehingga dapat tercapai peningkatan kesejahteraan yang merata di seluruh wilayah.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Data Kependudukan Desa Sungai Itik Kecamatan Sungai Kakap Kabupaten Kubu
Raya,  diakses  tanggal  30  Juni  2020 http://data.kalbarprov.go.id/dataset/data- kependudukan-desa-sungai-itik- kecamatan-sungai-kakap-kabupaten-kubu- raya-30-juni-2020 .
Haryono,  H.N.,  Pinandoyo,  dan  Chilmawati  D. 2015. Journal of Aquaculture Management and  Technology ,  4(1).  Pengaruh  Pakan
Buatan  dengan  Tepung  Ikan  Petek Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelulus- hidupan Ikan Nila Strain Larasati
( Oreochromis niloticus ).
Widiastuti. 2014. Prosiding Perhepi Konferensi Nasional  dan  Kongres  XVI  Perhimpunan Ekonomi      Pertanian      Indonesia .
Peningkatan  Pendapatan  Petani  Melalui
Pemanfaatan  Limbah  Pertanian  (Studi
Kasus:  Pengembangan Biochar di  Distrik
Malind-Kabupaten Merauke).
Widiastuti,  M.  M.  D.  dan  Lantang,  B.  2017.
Agrokreatif  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (2). Pelatihan Pembuatan  Biochar  dari  Limbah  Sekam Padi Menggunakan Metode Retort Kiln.