Asus Maizar Suryanto Hertika Email
: asusmaizar@ub.ac.id Address : Faculty of Fisheries and Marine Sciences Universitas Brawijaya. Veteran Str., Malang 65145, East Java, Indonesia

## Increasing Production Through Local Potency-Based Feed Formulations as Alternatives to Artificial Feeds in Catfish Farming
( Peningkatan Produksi Melalui Formulasi Pakan Berbasis Potensi Lokal Sebagai Alternatif Pakan Buatan Pada Budidaya Ikan Lele )
Asus Maizar Suryanto Hertika 1* , Euis Elih Nurlaelih 2 , Shofwan 3 , Renanda Baghaz DSP 1 , Muhammad Asnin Alfarisi 1
1 Faculty of Fisheries and Marine Sciences, Brawijaya University
2 Faculty of Agriculture, Brawijaya University
3 Faculty of Economics and Business, Brawijaya University

## Abstract
Doktor Mengabdi (DM) activities develop partnerships in order to overcome the problem of higher feed prices, which have a small profit or even a loss. This is exacerbated if, during harvest, the price of catfish per kilogram decreases.  The  urgency  needed  to  solve  these  problems  is  then  met  by  training  on  the  formulation  and manufacture of self-sufficient feed based on the potential of local ingredients. The activity partners were BUMDES of  Labruk  Lor  Village  and  the  "Mina  Agung  Mandiri"  Fish  Farming  Group,  which  was  further  assisted  by  the Lumajang District Fisheries Service. The results that have been applied to this activity include: 1) socialization with approaches and providing understanding to activity partners; 2) counseling and training to increase knowledge about good and correct fish farming and making fish feed independently by utilizing abundant raw materials in the  surrounding  area;  and  3)  The  practice  or  direct  application  of  making  fish  feed  includes  flouring  the  raw materials for making fish feed, mixing all the raw material compositions for making fish feed, and printing using a  fish  feed  pellet  printing  machine.  4).  Evaluation  and  monitoring  of  the  implementation  of  activities  5). Evaluating the impact of activities, both the impact on the economy and fish growth, This activity provides farmers with the ability to make feed independently and shows an increase in the profit yields of fish farming production by  up  to  40%.  Furthermore,  based  on  the  measurements  carried  out,  it  show  that  the  water  quality  of  each partner's  pond  is  still  in  optimal  condition  for  fish  growth  and  does  not  indicate  any  diseases  that  attack  the growth and development of the fish being cultivated.
Keywords: feed formulation, artificial feed, catfish, local potency, feed cost.

## PENGANTAR
Usaha budidaya perikanan terutama ikan air tawar semakin hari semakin menunjukkan perkembangan yang  pesat.  Perkembangan  sektor  budidaya tersebut dapat membantu meningkatkan perekonomian  melalui  penyerapan  tenaga  kerja, peningkatan  pendapatan  perkapita  masyarakat serta sebagai sumber protein hewani ( Susanti, Y. A. D.,2021) .  Ikan  lele  (Clarias  sp.)  merupakan  salah satu  jenis  ikan  air  tawar  yang  cukup  banyak digemari masyarakat dikarenakan harganya  relatif murah,  dapat  berkembang  pesat  dalam  waktu relatif singkat sehingga mudah dibudidayakan dan tentunya memiliki kandungan gizi tinggi ( Rabilla, R. R.,2018) . Hal tersebut sesuai dengan data produksi ikan  nasional  triwulan  II-2022,  dimana  ikan  lele termasuk komoditas ikan dengan produksi tertinggi kedua  setelah  ikan  nila  yaitu  sebesar  sebesar
359.000 ton dengan pertumbuhan yang meningkat sebesar  3,34%  dibandingkan  tahun  2021  9 Pusat Data, Statistik, dan Informasi. 2022).
Kabupaten Lumajang dikenal dengan potensi alam yang  luar  biasa,  mulai  dari  pertanian,  perikanan, hingga peternakan. Potensi perikanan di Kabupaten Lumajang juga tidak kalah dengan kabupaten lain, salah satu contohnya adalah pada Desa Labruk Lor yang juga memiliki julukan sebagai “Kampung Lele”. Desa Labruk Lor merupakan bagian dari Kecamatan Lumajang,  Kabupaten  Lumajang,  Provinsi  Jawa Timur, yang berbatasan langsung dengan Kelurahan  Citrodiwangsan,  Desa  Banjarwaru,  dan Kecamatan Sumbersuko. Luas wilayah Desa Labruk Lor yaitu 7,29 km2 dengan jumlah penduduk 3.091 dan berada di ketinggian 50 mdpl ( Pemerintah Desa Labruk  Lor.  2019) .  Julukan  tersebut  didapatkan karena  usaha  budidaya  ikan  air  tawar,  terutama
JIAT., Vol. 10, No. 01, 2024
ikan lele tidak lagi menjadi usaha sampingan akan tetapi  sebagian  masyarakat  di  Desa  Labruk  Lor menjadikannya  sebagai  mata  pencaharian  pokok. Peta  lokasi  pengabdian  masyarakat  program Doktor Mengabdi (DM) dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Peta Lokasi Kegiatan DM
Kelompok  pembudidaya  ikan  lele  “Mina  Agung Mandiri”  da n  BUMDES  Desa  Labruk  Lor  yang menjadi  mitra  kegiatan  Pengabdian  Kepada Masyarakat  (PKM)  Doktor  Mengabdi  (DM) melakukan  budidaya  ikan  lele  secara  intensif dengan  padat  tebar  tinggi.  Seiring  berjalannya waktu, para pembudidaya lele mengeluhkan harga pakan  komersial  yang  makin  tinggi  sehingga menyebabkan  biaya  operasional  pakan  menjadi membengkak. Selama ini yang dilakukan pembudidaya  untuk  mengatasi  mahalnya  harga pakan  yaitu  mengurangi  jumlah  pakan  yang diberikan,  padahal  pakan  ikan  memiliki  peran penting  dalam  proses  pertumbuhan  ikan  dan merupkan  komponen  terbesar  dalam  biaya produksi  budidaya  dengan  kisaran  60-85% ( Amrullah,  A.,2018) .  Hal  tersebut  mengakibatkan produksi  ikan  menurun  hingga  berdampak  pada keuntungan  yang  akan  diperoleh.  Solusi  yang ditawarkan atas permasalahan yang dihadapi para pembudidaya  ikan  adalah  sosialisasi,  penyuluhan wawasan  ketrampilan,  pelatihan  dan  demoplot pembuatan  pakan  ikan  lele  berbasis  potensi  lokal yang  ada  di  lingkungan  pembudidaya.  Formulasi untuk  pakan  buatan  yang  digunakan  yakni  bahan lokal  yang  melimpah,  murah,  mudah  diolah  dan diproses  serta  memilki  kandungan  gizi  dan  nutrisi yang cukup baik bagi pertumbuhan ikan lele sesuai dengan  Standart  Nasional  Indonesia  SNI  01-4087- 2006  ( Standar  Nasional  Indonesia  01-4087-2006) . Ampas tahu dan bekatul merupakan potensi lokal yang  dapat  dimanfaatkan  bersamaan  dengan bahan  pakan  lain  seperti  tepung  ikan,  tepung kedelai,  tepung  jagung,  tepung  MBM  (Meat  Bone Meal), dedak, serta campuran vitamin dan mineral
yang  penting  bagi  pertumbuhan,  kesehatan, reproduksi dan pemeliharaan ikan.
Pembuatan  pakan  buatan  dengan  menggunakan potensi  lokal  sebagai  bahan  alternatif  harus melewati  beberapa  tahapan.  Tahapan  yang  harus dilakukan  diantaranya  adalah:  a)  menentukan bahan  baku  yang  akan  digunakan,  b)  melakukan perhitungan terhadap kebutuhan bahan baku yang digunakan  sesuai  kebutuhan  nutrisi  ikan  lele,  c) melakukan
penepungan, pengayaan, penimbangan,  dan  pencampuran  seluruh  bahan yang  digunakan  sebagai  pakan  buatan,  d) melakukan pencetakan, pengeringan dan penyimpanan sebelum digunakan. Kegiatan
sosialisasi dan pelatihan dilakukan untuk memberikan keterampilan dan wawasan mengenai sebagai upaya solusi terhadap keluhan pembudidaya  sebagai  akibat  semakin  naikknya harga pakan yang tidak seimbang dengan harga jual ikan yang diproduksi. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat  ini  adalah  memacu  peningkatan produksi  dan  sekaligus  dapat  meningkatkan kemandirian pembudidaya dalam produksi ikan lele melalui  peningkatan  kemampuan  memproduksi pakan  secara  mandiri  dengan  kandungan  kualitas nutrisi yang baik.

## BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat
Kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  (PKM)  formulasi pakan  alternatif  mandiri  berbasis  potensi  lokal dalam  rangka  program  Doktor  Mengabdi  Tahun 2023,  Universitas  Brawijaya  dilaksanakan  di  Desa Labruk  Lor,  Kec.  Lumajang,  Kab.  Lumajang  selama bulan Juni hingga Agustus 2023.

## Metode
Kegiatan  PKM-DM  pengembangan  kemitraan  ini menggunakan  metode  pendekatan  partisipatif yakni Participatory Rural Appraisal (PRA). Pendekatan ini memungkinkan kelompok pembudidaya  ikan  untuk  secara  aktif  bertukar pikiran  tentang  masalah  apapun  yang  terkait dengan permasalahan utama yang mereka hadapi. Selain itu, mereka juga memiliki kesempatan untuk berdiskusi tentang cara terbaik untuk menyelesaikan  masalah  yang  muncul.  Sehingga mereka  diharapkan  akan  bertanggung  jawab  dan benar-benar  melakukan  apa  yang  telah  mereka sepakati  bersama  untuk  dilakukan  ( Fitriadi, R.,2020) . Metode PRA ini dapat di implementasikan dengan  cara  melakukan  survei  dan  sosialisasi  ke tempat  mitra  kegiatan.  Dalam  pelaksanaan
kegiatan ini juga dibantu oleh instansi pemerintah yakni Dinas Perikanan Kabupaten Lumajang dalam pelaksanaannya.

## HASIL DAN DISKUSI
Survei Awal Berdasarkan  hasil  survei  ke  lokasi  mitra  dan audiensi dengan Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Lumajang menunjukkan bahwa terdapat permasalahan permasalahan utama yang dihadapi kelompok  pembudidaya  ikan  lele  desa  Labruk  Lor yakni keuntungan dari hasil kegiatan budidaya yang sangat  kecil  dan  bahkan  merugi.  Fenomena tersebut  dikarenakan  harga  pakan  pabrikan  atau komersil  yang  tinggi  dan  nilai  jual  ikan  lele  yang berfluktuasi  dan  tergantung  pada  harga  pasar. Margin keuntungan selama ini berkisar antara 10% sampai 30%, dan cenderung merugi bila harga lele per  kilogramnya  sedang  turun.  Permasalah  lainya yaitu  pembudidaya  tidak  mempunyai  ketrampilan serta wawasan dalam pembuatan pakan lele secara mandiri. Lebih lanjut sebenarnya banyak sumberdaya bahan formulasi pakan lokal yang bisa dimanfaatkan  dengan  harga  yang  jauh  lebih terjangkau.  Program  yang  dilakukan  pemerintah daerah  melalui  Dinas  Perikanan  Kabupaten Lumajang sebenarnya cukup bagus yaitu pemanfaatan  lahan  sempit  pekarangan  dengan program  rumah  pangan  lestari  (RPL),  melalui budidaya  ikan  lele  yang  telah  berjalan  sekitar  5 tahun.  Fluktuasi  pendapatan  masih  terus  terjadi dikarenakan  harga  pakan  yang  semakin  tinggi hingga sampai saat ini belum terselesaikan. Sebagai keberlanjutan dari kegiatan DM tahun sebelumnya tentang  implementasi  teknologi  akuaponik  untuk menjaga  dan  memperbaiki  kualitas  air,  maka kegiatan  DM  tahun  ini  menawarkan  solusi  yakni formulasi pakan alternatif mandiri berbasis potensi lokal yang kemudian dijelaskan secara rinci tujuan dan  manfaatnya  kepada  khalayak  mitra  melalui Ketua  BUMDES  dan  juga  Kepala  Desa  Labruk  Lor. Kegiatan ini disambut baik oleh masyarakat dengan harapan  dapat  mengatasi  tingginya  harga  pakan serta  dapat  meningkatkan  ketrampilan  dan wawasan  masyarakat  yang  mayoritas  berprofesi sebagai pembudidaya ikan lele.
Penyuluhan dan Pelatihan Kegiatan  yang  dilakukan  pada  tahap  ini  yakni memberikan  penyuluhan  tentang  pemanfaatan lahan  sempit  dengan  budidaya  lele  kolam  terpal. Selanjutnya  melakukan  pelatihan  menyusun formula pakan dengan memanfaatkan bahan baku lokal  yang  melimpah  didaerah  sekitar,  membuat pakan  mandiri,  serta  mencetak  pakan  dengan
mesin  pencetak  pakan  yang  dihibahkan  melalui mitra  dan  selanjutnya  dibantu  oleh  instansi pemerintah  yakni  Dinas  Perikanan  Kabupaten Lumajang  dalam  pelaksanaannya.  Pemberian pelatihan  cara  pemeliharaan  ikan  lele  yang  juga didampingi dengan pelatihan budidaya ikan melalui metode  CBIB  (Cara  Budidaya  Ikan  yang  Baik). Selama kegiatan berlangsung, dilakukan pengontrolan  keberhasilan  penerapan  program ditinjau  dari  kemandirian  mitra  dalam  meyusun formula dan membuat pakan secara mandiri yang diterapkan.  Pemberian  penyuluhan  dan  pelatihan dalam  kegiatan  DM  dibantu  oleh  mahasiswa  PKM untuk meningkatkan ketrampilan dan perekonomian  kelompok  pembudidaya  ikan  di Desa  Labruk  Lor.  Peningkatan  motivasi  kerja  dan kesadaran  akan  pentingnya  berwirausaha  juga diharapkan  dapat  diperoleh  oleh  mitra  dengan adanya  kegiatan  ini.    Selain  itu,  potensi  sumber daya  alam  dan  manusia,  potensi  pasar  ikan  lele, keuntungan  yang  dapat  diperoleh,  dan  analisis usaha  juga  diberikan  dalam  kegiatan  penyuluhan ini. Penyuluhan dan pelatihan oleh Tim DM tentang formulasi  pakan  buatan  serta  pemberian  hibah berupa 3 mesin pencetak pakan dapat dilihat pada Gambar 2 dan 3.
Gambar 2. Penyuluhan Pakan Buatan
Gambar 1. Pemberian Hibah Alat Pencetak Pakan

## Formulasi Pakan
Formulasi  pakan  ikan  merupakan  sebuah  proses yang  kompleks  dan  memerlukan  pemahaman mendalam  tentang  nutrisi  ikan,  bahan  baku,  dan faktor-faktor lain yang memengaruhi pertumbuhan dan kesehatan ikan. Tahapan formulasi pakan ikan
yang  dilakukan  yakni  dengan  memberikan pelatihan  pembuatan  pakan  buatan  alternatif dengan bahan lokal yang melimpah, tersedia dalam jangka  waktu  yang  lama,  harganya  murah  serta memilki  kualitas  gizi  dan  nutrisi  yang  cukup  baik bagi pertumbuhan ikan lele. Kuantitas dan kualitas pakan  yang  diberikan  serta  kualitas  air  budidaya merupakan faktor utama yang dapat mempengaruhi  pertumbuhan  ikan.  Selanjutnya parameter  kualitas  pakan  meliputi  pakan  yang mengandung  protein  berkisar  antara  20-60% (optimumnya  30-36%),  lemak  bekisar  antara  4- 18%,  karbohidrat  antara  10-50%,  dan  adanya vitamin  dan  mineral  ( Wilson,  R.P.  2002) .  Seluruh nutrisi  tersebut  dimanfaatkan  ikan  dalam  proses pertumbuhan,  reproduksi,  dan  pemeliharaan tubuh. Sehingga kecukupan gizi dan nutrisi sangat diperlukan dalam meningkatkan produksi ikan. Pakan  ikan  buatan  yang  baik  harus  memenuhi kebutuhan  nutrisi  spesifik  ikan  target  dengan benar,  mendukung  pertumbuhan  dan  kesehatan optimal,  serta  memiliki  dampak  positif  terhadap lingkungan dan ekonomi. Salah yang harus dimilki adalah  kualitas  nutrisi  dimana  pakan  harus mengandung nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan ikan target, termasuk protein, lemak, karbohidrat, vitamin,  mineral,  dan  asam  amino  esensial  untuk mendukung  pertumbuhan  dan  fungsi  tubuh  ikan. Kandungan  protein  di  dalam  pakan  yang dibutuhkan dalam pembesaran ikan lele berdasarkan SNI 01-7242-2006 adalah minimal 28% dan kadar lemak minimal 5%. Komponen pakan lain yang  dibutuhkan  adalah  karbohidrat.  Kebutuhan karbohidrat  yang  dibutuhkan  ikan  lele  minimal sebesar  20%  dan  kandungan  lemak  minimum  10- 15%.  Komponen  vitamin  dan  mineral  juga dibutuhkan  meskipun  dosis  dalam  pakan  sangat kecil. Hal tersebut dikarenakan vitamin dan mineral berperan  penting  untuk  proses  reproduksi, kesehatan  dan  metabolisme  ikan.  Selanjutnya, faktor  yang  harus  diperhatikan  ketersediaannya selain  protein,  karbohidrat,  lemak,  vitamin  dan mineral  adalah  serat  kasar  dengan    kadar  8-10% berat    kering  pakan  ( Food  and  Agriculture Organization of the United Nations (FAO). 2016.) . Penggunaan ampas tahu sebagai bahan pakan ikan buatan  dapat  menjadi  pilihan  yang  berpotensi, terutama  dalam  rangka  mengurangi  limbah  dan mengoptimalkan  pemanfaatan  sumber  daya. Ampas tahu juga berperan sebagai sumber protein alternatif  pengganti  tepung  ikan  dalam  ransum pakan  dan  merupakan  produk  sampingan  dari pembuatan  tahu,  karena  berbahan  baku  kedelai
yang  masih  mempunyai  kandungan  gizi  tinggi. Kandungan  gizi  ampas  tahu  diantaranya  yaitu, protein  berkisar  antara  13,86%-23,55%,  lemak 1,93%-5,54%,  karbohidrat  26,92%-42,97%,  serat kasar 16,50% - 26,39%, abu 3,33%, dan air 10,45%- 10,52%  ( Mudjiman,  A.  2004.) .  Sedangkan  bekatul atau dedak halus merupakan kulit padi atau gabah yang banyak mengandung serat kasar dan mineral. Memiliki  kandungan  protein,  vitamin  B1,  lemak, dan  mineral  pada  selaput  putih  hingga  terdapat bahan  karbohidrat  yang  mudah  dicerna.  Secara umum kandungan nutrisi dedak halus yaitu protein 9.90%, Lemak 7,90%, serat kasar 20,5%, dan EM 2,1 Kkal  ( Sukarman.  2011.) .  Adapun  komposisi  yang digunakan  dalam  penyusunan  pakan  buatan alternatif adalah 30 gr ampas tahu (protein 23,5%), 15  gr  tepung  ikan  (protein  48,66%),  15  gr  tepung kedelai (protein 37%), 10 gr tepung jagung (protein 8,5%),  20  gr  tepung  MBM  (protein  49%),  9,5  gr dedak  (protein 12,2%) dan 1 gr campuran vitamin- mineral.  Sehingga  kandungan  protein  yang didapatkan  adalah  sebesar  31,708%  dalam  setiap 100  gr  pakan.  Secara  lengkap  dan  terperinci formulasi  bahan  baku  penyusun  pakan  buatan dengan potensi lokal dapat dilihat secara rinci pada Tabel 1.
Tabel 1. Formulasi Ransum Pakan
Bahan Proporsi Ransum Perhitungan Protein (%) Ampas tahu 30 gr 30 x 23,5/100 7,05 Tepung ikan 15 gr 28 x 48,66/100 7,299 Tepung kedelai 15 gr 23 x 37/100 5,55 Tepung MBM 20 gr 21 x 49/100 9,8 Tepung jagung 10 gr 10 x 8,5/100 0,85 Dedak 9,5 gr 9,5 x 12,2/100 1,159 Campuran vitamin- mineral 0,5 gr 0 Total 100 gr 31,708%

## Praktek Pembuatan Pakan
Praktek  pembuatan  pakan  secara  langsung dilakukan  setelah  kegiatan  penyuluhan  dan pelatihan. Para pembudidaya diberikan kesempatan untuk mempraktekkan secara langsung tahapan-tahapan yang sudah
disosialiasikan  untuk  membuat  pakan  buatan alternatif  dengan  didampingi  oleh  Tim  DM. Sehingga para pembudidaya tidak hanya diberikan teori  saja  melainkan  turut  berperan  aktif  dalam kegiatan  pelatihan  cara  penggunaan  alat  serta penyusunan  formulasi  ransum  pakan  ikan  yang secara  tidak  langsung  juga  akan  meningkatkan keterampilan dan wawasan mitra.
Pembuatan  pakan  buatan  dengan  menggunakan potensi  lokal  sebagai  bahan  alternatif  harus melewati  beberapa  tahapan.  Tahapan  yang  harus dilakukan  diantaranya  adalah:  a)  menentukan bahan  baku  yang  akan  digunakan,  b)  melakukan perhitungan terhadap kebutuhan bahan baku yang digunakan  sesuai  kebutuhan  nutrisi  ikan  lele,  c) melakukan  penepungan,  proses  penepungan melibatkan  penggilingan  bahan  baku  menjadi partikel-partikel  yang  lebih  kecil.  Langkah  ini bertujuan untuk meningkatkan ketersediaan nutrisi dan  mengurangi  ukuran  partikel  sehingga  lebih mudah  dicerna  oleh  ikan.  Bahan  baku  seperti tepung  ikan,  tepung  kedelai,  dan  tepung  jagung biasanya  digiling  menjadi  ukuran  yang  lebih  halus sebelum  dicampurkan,  d)  melakukan  pengayaan, tahap ini berkaitan dengan penambahan komponen  nutrisi  tertentu  yang  mungkin  kurang dalam  bahan  baku.  Misalnya,  jika  pakan  kurang vitamin  atau  mineral  tertentu,  pengayaan  dapat dilakukan dengan menambahkan suplemen vitamin dan  mineral  sesuai  kebutuhan  nutrisi  ikan,  e) penimbangan,  merupakan  salah  satu  langkah penting untuk mengukur jumlah bahan baku yang tepat  sesuai  dengan  formula  pakan  yang  telah dirancang.  Bahan  baku  ditimbang  dalam  proporsi yang  sesuai  dengan  formula  nutrisi  untuk menghasilkan campuran yang konsisten dan sesuai dengan kebutuhan ikan, f)  pencampuran, merupakan tahapan penggabungan seluruh bahan baku  yang  telah  ditimbang  dengan  proporsi  yang tepat  dengan  bahan  perekat  yang  digunakan. Pencampuran  bahan  dimulai  dengan  bahan  yang memiliki  volume  rendah,  dan  bahan  yang berbentuk  pasta  dicampurkan  paling  akhir. Penambahan  air  dapat  dilakukan  sedikit  demi sedikit ke dalam adonan yang masih kering hingga didapatkan  tekstur  yang  tepat  yakni  tidak  terlalu basah  dan  tidak  terlalu  kering.  g)  melakukan pencetakan  dengan  mesin  pencetak  pakan  yang telah  di  hibahkan,  kemudian  dilakukan  proses pengeringan dan penyimpanan sebelum digunakan.  Kegiatan  praktek  pembuatan  pakan alternatif  mandiri  dapat  dilihat  pada  Gambar  4 sedangkan  hasil  pakan  buatan  dapat  dilihat  pada
Gambar 5.
Gambar 4. Praktek Pembuatan Pakan Buatan
Gambar 5. Hasil Pakan Buatan

## Nilai Efisiensi Pakan Buatan
Nilai  efesiensi  keuntungan  penyusunan  formulasi pakan  mandiri  diperoleh  melalui  pemanfaatan potensi  sumber  bahan  formulasi  pakan  ikan  lokal yang  lebih  murah  sehingga  dapat  menekan  biaya produksi akibat penggunaan pakan komersial yang mahal. Selain itu, teknologi ini mudah diterapkembangkan dan berpeluang mudah untuk diadopsi  masyarakat  luas.  Adapun  analisis  biaya produksi  pakan  alternatif  buatan  secara  lengkap dapat dilihat di Tabel 2.

## Tabel 2. Analisis Biaya Produksi
Bahan Proporsi dalam Ransum Harga per kg (Rp) Perhitungan Biaya (Rp) Ampas tahu 30 gr 1.500 300 gr / 1000 x Rp. 1.500 450 Tepung ikan 15 gr 12.000 150 gr / 1000 x Rp. 12.000 1.800 Tepung kedelai 15 gr 5.500 150 gr / 1000 x Rp. 9.000 825 Tepung MBM 20 gr 9.500 200 gr / 1000 x Rp. 9.500 237.5 Tepung jagung 10 gr 3.000 100 gr / 1000 x Rp. 3.000 1800
JIAT., Vol. 10, No. 01, 2024
Dedak 9,5 gr 2.500 95 gr / 1000 x Rp. 2.500 1900 Campur- an vitamin- mineral 0,5 gr 30.000 5 gr / 1000 x Rp. 30.000 450 Total 1000 gr 7.462
Berdasarkan  tabel  analisis  biaya  produksi  pakan ikan  alternatif  dapat  disimpulkan  bahwa  untuk memproduksi  pakan  sebanyak  1  kg  dengan  nilai protein  sebesar 31,708% dibutuhkan biaya sekitar Rp.  7.462,5  sehingga  jika  dibandingkan  dengan pakan  komersial  dengan  nilai  protein  yang  sama yang digunakan oleh kelompok pembudidaya ikan desa  Labruk  Lor  yaitu  Rp.  12.500  per  kilogram pakan.  Perhitungan  nilai  efisiensi  pakan  dapat dilakukan dengan cara berikut ini:
Efisiensi=  7.462,5/12.500  x 100%=59,7% =100%-59,7%=40,3%
.
Nilai efisiensi pakan yang diperoleh sebesar 40,3%. Artinya  pembudidaya  ikan  dapat  menghemat pengeluaran  per  kilogram  pakan  sebanyak  40,3% atau  setara  Rp.  5.037,5  dengan  perhitungan kualitas  kadar  protein  pakan  yang  sama  dengan pakan  pabrikan/komersil.  Hal  ini  artinya  margin keuntungan pembudidaya akan bertambah dengan penghematan  biaya  produksi  dari  penghematan pengeluaran  pembelian  pakan  sehingga  dapat meningkatkan  produksi  ikan  lele  diiringi  dengan peningkatan  pendapatan  ekonomi  pembudidaya. Berdasarkan hasil uji laboratorium oleh mahasiswa yang terlibat menunjukkan bahwasanya kualitas air dari  kolam  masing-masing  mitra  masih  dalam keadaan optimal untuk pertumbuhan ikan lele serta tidak  menunjukkan  adanya  penyakit  yang menyerang pertumbuhan dan perkembangan ikan yang dibudidaya.

## DAMPAK KEGIATAN
Tahap  monitoring  dan  evaluasi  kegiatan  yang dikerjakan  pada  tahap  ini  diantaranya  sebagai berikut:
• Melakukan  monitoring  tehadap  keberhasilan kegiatan  setiap  satu  minggu  sekali  meliputi pemantauan  terhadap  kemampuan  mitra  dan anggota mitra yang tergabung dalam kelompok Pembudidaya  ikan  pada  BUMDES  Desa  Labruk Lor  serta  Kelompok  Pembudidaya  Ikan  “Mina
Agung  Mandiri”  Desa  Labruk  Lor  dalam pembuatan pakan alternatif secara mandiri.
• Memonitoring hasil penggunaan pakan alternatif  dalam  pakan  ikan  lele  di  kolam pembudidaya  ikan  mitra  baik  pertumbuhan, kesehatan dan kualitas air media tumbuh ikan.
• Memonitoring  adanya  peningkatan  ekonomi melalui  peningkatan  produksi  ikan  pada  mitra dari  penggunaan  pakan  alternatif  sebagai pengganti pakan ikan komersil.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat dengan penerapan formulasi  pakan  mandiri  berbasis  potensi  lokal  di Desa  Labruk  Lor,  Kabupaten  Lumajang  ini  dapat ditarik  kesimpulan  bahwa  kegiatan  ini  mampu meningkatkan  keterampilan  dan  wawasan  para pembudidaya sehingga dapat memulihkan perekononomian masyarakat melalui pemanfaatan potensi sumber bahan formulasi  pakan ikan lokal yang  lebih  murah  sehingga  dapat  menekan  biaya produksi sekaligus meningkatkan laju pertumbuhan ikan  yang  disebabkan  ketercukupan  jumlah  pakan dan kualitas pakan yang diberikan.
Saran  yang  dapat  diberikan  untuk  kegiatan  ini diantaranya adalah untuk meningkatkan keberhasilan budidaya perairan, penelitian tentang pakan  buatan  harus  terus  dilakukan.  Hal  tersebut dikarenakan  pakan  merupakan  salah  satu  input budidaya  yang  sangat  penting.  Selain  itu  mitra diharapkan lebih memperhatikan dalam perawatan mesin peralatan pakan buatan yang digunakan.

## ACKNOWLEDGEMENT
Ucapan  terimakasih  kepada  Universitas  Brawijaya melalui  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) dari pendanaan skema pengabdian  masyarakat  Doktor  Mengabdi  (DM) pengembangan kemitraan Tahun 2023. Selanjutnya ucapan terimakasih kepada kelompok pembudidaya  ikan  lele  Desa  Labruk  Lor  Lumajang serta  Dinas  Perikanan  Kabupaten  Lumajang  yang telah turut mendampingi kegiatan ini.

## REFERENCES
1. Susanti,  Y.  A.  D.,  Pramudia,  Z.,  Amin,  A.  A., Salamah, L. N. M., Yanuar, A. T., dan Kurniawan, A. 2021. Peningkatan Produksi Pangan melalui Sistem Integrasi Teknologi Aquaponics- Recirculating Aquaculture System (A- RAS) pada
Budidaya Ikan Lele di Desa Kaliuntu Kabupaten Tuban. Rekayasa, 14(1), 121-127.
2. Rabilla, R. R., Satria, A., dan Yuliati, L. N. 2018. Strategi  Pemasaran  Lele  Sangkuriang  Organik Surya  Kencana  Farm  Kota  Bogor.  Jurnal Manajemen  Pengembangan  Industri  Kecil
Menengah, 13(2), 137-142.
3. Pusat Data, Statistik, dan Informasi. 2022. Rilis Data Kelautan dan Perikanan Triwulan II Tahun
2022. Kementrian Kelautan dan Perikanan
4. Pemerintah Desa Labruk  Lor. 2019. Profil Desa Labruk Lor. Lumajang: Pemerintah Desa Labruk Lor.
5. Amrullah,  A.,  Baiduri,  M.  A.,  &  Wahidah,  W. 2018. Produksi Pakan Mandiri Untuk  Budidaya Ikan  Nila.  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat Borneo, 2(1), 1-7.
6. Standar  Nasional  Indonesia  01-4087-2006.
Pakan  buatan  untuk  ikan  lele  (Clarias gariepinus)  pada  Budidaya  Intensif.  Direktorat
Perbenihan, Departemen
Kelautan dan
Perikanan. Jakarta.
7. Fitriadi, R., Palupi, M., Kusuma, B., Prakoso, D.G. 2020.  Manajemen  Pemberian  Pakan  pada Budidaya  Ikan  Kerapu  Macan  (Epinephelus fuscogutattus)  di  Desa  Klatakan,  Situbondo,
Jawa Timur. 11(2); 66-70.
8. Wilson,  R.P.  2002.  Amino  acids  and  proteins. Dikutip;  Halver  J,  Hardy  RW,  editors.  Fish Nutrition. New York: Academic Press. 143-179.
9. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). 2016. Handbook of utilization of aquatic  plants  Part  III:  Water  mineral  and protein  content  and  productivity  of  aquatic plants.
10. Mudjiman,  A.  2004.  Makanan  ikan.  Penebar Swadaya. Jakarta.
11. Sukarman.  2011.  Berbagai  Alternatif  Bahan Baku  Lokal  Untuk  Pakan  Ikan.  Media
Akuakultur. 6(1): 36 – 42.