## THE EFFECT OF HUMECTANTS IN PEEL OFF GEL MASK CONTAINING ETHANOL EXTRACT OF YELLOW KEPOK BANANA PEEL ( Musa balbisiana ) AND ITS ACTIVITY ON P. Acnes
Desi Sri Rejeki, Endang Istriningsih, Ery Nourika Alfiraza, Utiya Nurul Amni
Program Studi Farmasi S1 STIKes Bhakti Mandala Husada Slawi Jl. Cut Nyak Dhien No.16, Kalisapu, Slawi, Tegal, Jawa Tengah, Indonesia.
Corresponding author: Desi Sri Rejeki (dee.faarm@gmail.com)

## ARTICLE HISTORY
Received: 30 November 2020                     Revised: 28 January 2021             Accepted: 1 February 2021

## Abstract
A  gel  peel-off  face  mask  is  a  face  mask  that  can  be  easily  removed  like  an  elastic membrane. This study aimed to determine the effect of humectant variations of the gel peel-off mask, made from banana ( Musa balbisiana ) peel. The physical characteristics of the gel during storage were observed to obtain the best formulation. Three types of formulations  were  performed  with  3  different  humectant  variations,  which  were propylene glycol on FI, glycerin on F2, and honey on F3, with humectant concentration of  15%.  The  ethanol  extract  of Musa  balbisiana peel  was  tested  for  its  antibacterial activity  against Propionibacterium  acnes by  disk  diffusion  method.  The  extract  used was  10%  for  each  formulation.  The  physical  stability  evaluations  of  the  gel  mask included organoleptic observation, pH, adhesion, dispersion, viscosity, and drying time. The evaluations were observed from day zero to day 28. The data were analyzed using SPSS  24.0  program  using  One  Way  ANOVA  method.  The  results  of  this  analysis showed  that  the  humectant  variation  significantly  affected  the  physical  characteristics of the gel peel-off mask. Based on the physical stability evaluation, the best formulation was formulation three (F3) which used honey as a humectant.
Key words: Kepok Banana Peel, Peel-Off Gel Mask, P. Acnes

## PENGARUH VARIASI HUMEKTAN SEDIAAN MASKER GEL
PEEL OFF EKSTRAK ETANOL KULIT PISANG KEPOK KUNING ( Musa balbisiana ) DAN AKTIVITASNYA TERHADAP BAKTERI

## Propionibacterium acnes
Abstrak Masker  wajah  gel peel off adalah  salah  satu  jenis  masker  wajah  yang  memiliki keunggulan  dalam  penggunaannya,  yaitu  mudah  diangkat  atau  dilepaskan  seperti membran elastis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi humektan untuk memperoleh masker gel peel off dari kulit pisang kepok kuning ( Musa balbisiana ) yang memiliki karakteristik fisik gel yang baik selama penyimpanan.  Dilakukan 3 jenis formulasi  dengan  3  variasi  humektan  yang  berbeda,  yaitu  propilen  glikol  pada  FI, gliserin  pada  F2,  dan  madu  pada  F3  dengan  konsentrasi  humektan  sebesar  15%. Ekstrak  etanol  kulit  pisang  kepok  kuning  yang  digunakan  sebelumnya  telah  diuji
aktivitas  antibakterinya  terhadap  bakteri Propionibacterium acnes dengan  metode difusi.    Ekstrak  yang  digunakan  adalah  sebesar  10% untuk  setiap  formulasi.  Evaluasi sediaan  masker  gel  meliputi  pengamatan  organoleptis,  pH,  daya  lekat,  daya  sebar, viskositas, dan waktu kering selama 28 hari. Data evaluasi sediaan masker gel peel off ekstrak  etanol  kulit  pisang  kepok  kuning  dianalisis  dengan  program  SPSS  24.0 menggunakan  One  Way  ANOVA.  Hasil  evaluasi  stabilitas  fisik  menunjukkan  bahwa variasi  humektan  secara  signifikan  mempengaruhi  karakteristik  fisik  masker  gel peel off ,  semakin  lama  penyimpanan  maka  bahan  humektan  yang  digunakan  semakin mempengaruhi karakteristik fisik masker gel peel off . Formulasi terbaik sediaan masker gel peel off ekstrak etanol kulit pisang kepok kuning ( Musa balbisiana ) berdasarkan uji organoleptis,  daya  lekat,  daya  sebar,  viskositas,  dan  waktu  mengering  adalah formulasi tiga (F3) yaitu madu sebagai humektan sediaan.
Kata kunci: Kulit Pisang Kepok, Masker Gel Peel Off , Propionibacterium acnes

## Pendahuluan
Pisang merupakan tanaman yang banyak  dimanfaatkan, mulai dari buah, batang, daun,  hingga  bonggolnya.  Meningkatnya  konsumsi  buah  pisang  menyebabkan penumpukan  limbah  kulit  pisang  yang  banyak  jumlahnya.  Pada  umumnya  kulit  buah pisang hanya dibuang sebagai limbah organik saja padahal kulit pisang kepok memiliki senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antibakteri. 1
Kandungan  zat  aktif  pada  kulit  buah  pisang  antara  lain  flavonoid,  tanin,  saponin, dan steroid. Flavonoid dipercaya sebagai salah satu komponen penting dalam proses penyembuhan  luka.  Tanin  memiliki  kemampuan  sebagai  antimikroba.  Saponin  dapat mempercepat  proses  penyembuhan  luka  akibat  adanya  aktivitas  antimikroba  dan bersifat  sebagai  antioksidan. 2 Berdasarkan  penelitian  sebelumnya,  kulit  pisang  kepok kuning (Musa balbisiana) juga diketahui mengandung flavonoid, saponin, alkaloid, dan tanin yang dapat menghambat aktivitas bakteri Staphylococcus aureus dan Eschericia coli. 3 Kemampuan senyawa flavonoid sebagai senyawa antibakteri antara lain dengan menghambat  fungsi  membran  sitoplasma,  menghambat  sintesis  asam  nukleat,  dan menghambat aktivitas antibakteri dengan jalan menghambat metabolisme energi. 4
Jerawat  adalah  suatu  keadaan  dimana  pori-pori  kulit  tersumbat  sehingga menimbulkan  kantung  nanah  yang  meradang  yang  disebabkan  oleh  bakteri Propionibacterium acnes .  Bakteri  ini  tidak  patogen  pada  kondisi  normal,  tetapi  bila terjadi  perubahan  kondisi  kulit,  maka  bakteri  tersebut  berubah  menjadi  invasif. 5 Salah satu pencegahan terjadinya jerawat adalah dengan melakukan perawatan wajah seperti  penggunaan  masker  wajah.  Masker  wajah  adalah  salah  satu  kosmetika perawatan  kulit  yang  dapat  membersihkan,  melembutkan,  mengecilkan  pori-pori, melembabkan dan menutrisi kulit. 6
Jenis  masker  wajah  gel peel  off merupakan  masker  dengan  bahan  dasar  yang bersifat jelly yang biasanya terbuat dari gum, tragakan, dan latex. Masker gel peel off dapat  digunakan  langsung  pada  kulit  wajah  dengan  cara  mengoleskannya  secara merata  dan dapat  dibersihkan dengan cara melepaskan  lapisan  film  dari  kulit  wajah. 7
Formulasi  masker  gel peel  off memerlukan  humektan  sebagai  basis  yang  menjaga kelembaban dan mencegah kehilangan air.
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut,  maka  penelitian  ini  bertujuan  mengetahui pengaruh  variasi  humektan  untuk  memperoleh  masker  gel peel  off yang  memiliki karakteristik  fisik  gel  yang  baik  selama  penyimpanan.  Adapun  varisi  humektan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  antara  lain  propilen  glikol  (FI),  gliserin  (FII)  dan  madu (FIII).  Variasi  humektan  ditambahkan  pada  ektrak  etanol  kulit  pisang  kepok  kuning pada sediaan gel peel off dan aktivitasnya terhadap bakteri Propionibacterium acnes.

## Metode

## Alat
Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  diantaranya  adalah  neraca  analitik ( ohaus ),  oven  ( getra ),  alat –alat  gelas  gelas  ( pyrex ),  batang  pengaduk, rotary evaporator (RE-2010), Waterbath (H –WBE–8L),  kaca  objek,  kaca  arloji,  cawan penguap, krus silikat, Furnace , desikator, moisture balance (DSH –50–1), cawan petri, kertas cakram, batang L, jarum ose, inkubator ( Mammert ), autoklaf ( Allamerican model no.25x ),  mortir  dan  stemper,  kertas  saring,  sendok  tanduk,  sudip,  kertas  perkamen, pipet tetes, pH meter (MColorpHast), alat viskometer, dan wadah gel.

## Bahan
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  antara  lain  kulit  pisang  kepok kuning  (dari  pasar  Bumiayu  kab.  Brebes),  bakteri Propionibacterium  acnes (dari laboratorium  biologi  farmasi  STIKes  Bhamada  Slawi),  etanol  96%  (teknis),  PVA  ( Poli Vinil  Alkohol ),  HPMC  ( Hidroxy  Propyl  Metil  Cellulosa) ,  propilen  glikol,  gliserin,  madu, nipagin, nipasol, pereaksi dragendroff, FeCl 3 , HCl, Mg, dan akuades.

## Prosedur
Determinasi Tumbuhan
Determinasi tumbuhan dilakukan di Laboratorium Bahan Alam, Prodi Farmasi S1, Sekolah  Tinggi  Ilmu  Kesehatan  Bhakti  Mandala  Husada  Slawi  untuk  mengetahui kebenaran identitas tanaman yang akan digunakan.

## Preparasi sampel
Sampel pisang kepok kuning ( Musa balbisiana ) dikupas kulitnya dan dicuci bersih dengan  air  mengalir.  Sebanyak  1,5  kg  kulit  pisang  kepok  kuning  kemudian  dipotong kedua  ujung  pangkalnya  dan  diremas  untuk  mengeluarkan  getahnya,  setelah  itu dipotong-potong  kecil 8 .  Kemudian  kulit  pisang  direndam  natrium  tiosulfat  dan ditiriskan, kemudian dilakukan pengeringan dengan oven pada suhu 60 o C. Kulit pisang yang telah kering dihaluskan sampai terbentuk simplisia 7 .

## Ekstraksi
Simplisia  dimaserasi  dengan  menggunakan  etanol  96%  selama  3  kali  24  jam, remaserasi  1  kali  24  jam  dengan  sesekali  diaduk.  Setelah  proses  maserasi  selesai kemudian  disaring,  dan  diambil  ekstraknya.  Ektrak  etanol  kulit  pisang  kepok  kuning ( Musa balbisiana ) dipekatkan dengan rotary evaporator dengan suhu 40-50 o C 7 .

## Standarisasi Ekstrak a.  Organoleptis
Pemeriksaan secara fisik dengan menggunakan panca indera agar bisa dilakukan identifikasi dalam bentuk, bau, warna, dan rasa. 9

## b.  Kadar air
Menggunakan  alat moisture balance dengan  cara  meletakkan  ekstrak  pada  plat lempengan  alat  sebanyak  1  gram,  kemudian  dicatat  hasilnya  pada  saat persentase kadar air konstan. 10
c.  Kadar abu total
1  gram  ekstrak  ditimbang  a  (W 1 )  dimasukkan  dalam  krus  silikat  yang  sudah ditimbang dan dipijarkan (W 0 ). Setelah itu ekstrak dipijarkan dengan menggunakan tanur  secara  perlahan –lahan  suhu  dinaikkan  hingga  600 o C  hingga  arang  habis kemudian didinginkan dalam desikator, dan timbang hingga bobot tetap (W 2 ). 9

## d.  Kadar abu tidak larut asam
Melarutkan  abu  dari  hasil  penetapan  kadar  abu  total  dengan  25  mL  asam  sulfat encer  dan  dididihkan  selama  5  menit,  bagian  yang  tidak  larut  disaring  dengan kertas  saring.  Selanjutnya  kertas  saring  dicuci  dengan  air  panas,  abu  yang tersaring  dan  kertas  saringnya  masukkan  kembali  dalam  krus  yang  sama  dan dipijarkan. 11

## Skrining fitokimia a.  Identifikasi Flavonoid
Ekstrak kulit pisang kepok dimasukkan kedalam tabung reaksi. Ditambahkan pada sampel  berupa  serbuk  Magnesium  sebanyak  2  mg  dan  3  tetes  HCl  pekat. Terbentuknya warna merah, jingga atau kuning pada larutan menunjukkan adanya flavonoid. 1
b.  Identifikasi Saponin
Sebanyak  0,5  gram  ekstrak  etanol  kulit  pisang  kepok  dalam  tabung  reaksi, ditambahkan  10  mL  air  panas,  didinginkan  kemudian  dikocok  kuat  selama  10 detik.  Terbentuknya  buih  yang  mantap  selama  tidak  kurang  10  menit,  setinggi  1 cm  sampai  10  cm  menunjukkan  adanya  saponin  dan  pada  penambahan  1  tetes HCl 2 N buih tidak hilang. 12

## c.  Identifikasi Alkaloid
Ekstrak  kulit  pisang  kepok  dalam  tabung  reaksi  ditambahkan  2  tetes  pereaksi Dragendroff.  Perubahan  yang  terjadi  selama  30 menit,  hasil  uji  dinyatakan  positif apabila terbentuk warna jingga. 1

## d.  Identifikasi Tanin
Sebanyak  0,5  gram  ektrak  etanol  kulit  pisang  kapok  dalam  tabung  reaksi,  disari dengan  10  mL  akuades  panas  kemudian  dipanaskan  selama  5  menit,  kemudian disaring.  Sebanyak  1-2  tetes  pereaksi  FeCl 3 1%  ditambahkan  ke  dalam  tabung tersebut.  Bila  terjadi  warna  biru  kehitaman  atau  hitam  kehijauan  menunjukkan adanya tanin. 12

## Kromatografi Lapis Tipis
Identifikasi  Kromatografi  Lapis  Tipis  (KLT)  menggunakan  fase  diam  silika  gel GF254 dan fase gerak n-heksan:etil asetat (6:4) dibuat 10 mL.

## Uji aktivitas antibakteri
Uji  aktivitas  antibakteri  dilakukan  dengan  metode  difusi  kertas  cakram  yang hasilnya  didasarkan pada pengukuran  Diameter  Daerah  Hambat  (DDH)  pertumbuhan bakteri  yang  terbentuk  di  sekeliling  kertas  cakram.  Sejumlah  ekstrak  dengan konsentrasi  10%,  5%,  2.5%,  dan  12.5%  diambil  dengan  pipet  tetes  dan  diteteskan pada  kertas  cakram  steril. 3 Suspensi  bakteri  uji  diambil  dan  dituang  merata  pada medium Nutrient  Agar (NA)  menggunakan  metode spread  plate ditunggu  hingga mengering, lalu letakkan kertas cakram yang telah ditetesi dengan ekstrak etanol kulit pisang kepok kuning sesuai konsentrasi yang dibuat. Media yang sudah berisi bakteri uji diinkubasi pada suhu 37 o C selama 24 –48 jam.
Pembuatan Masker Gel peel off Tabel 1. Formulasi Masker Gel Peel Off
Komposisi Konsentrasi % F I F II F III Ekstrak kulit pisang kepok 10 10 10 PVA 12 12 12 HPMC 2 2 2 Propilen glikol 15 - - Gliserin - 15 - Madu - - 15 Nipagin 0.18 0.18 0.18 Nipasol 0.02 0,02 0,02 Akuades ad 100 100 100
Dengan cara mengembangkan PVA dalam akuades panas suhu 80 o C, kemudian diaduk  hingga  homogen.  Dikembangkan  pula  HPMC  dalam  akuades  dingin  hingga mengembang. Kemudian mencampurkan kedua beker dalam mortir dan menggerusnya hingga homogeny. 13
Formulasi  I  ditambahkan  propilen  glikol  sambil  digerus  hingga  homogen. Formulasi  II  ditambahkan  gliserin  sambil  digerus  hingga  homogen.  Formulasi  III, ditambahkan  madu  sambil  digerus  hingga  homogen.  Bahan  pengawet  dilarutkan dengan  akuades  secukupnya  sampai  larut  kemudian  dimasukkan  kedalam  setiap formulasi  dan digerus  sampai  homogen.  Setelah  homogen ekstrak  kulit  pisang kepok dilarutkan dengan sisa akuades dan menggerusnya sambil memasukkan basis sedikit demi  sedikit. 7 Dilakukan  evaluasi  sediaan  meliputi  homogenitas,  organoleptis,  pH, viskositas, kecepatan mengering, dan uji daya sebar, daya lekat pada sediaan masker gel peel off .

## Hasil
A. Ekstraksi Tabel 2. Hasil Ekstrak Etanol Kulit Pisang Kepok Kuning
Berat Basah (Kg) Simplisia (gram) Ekstrak Cair (%) Ekstrak Kental (%) 1,5 213 27,47 12,89 B. Standarisasi Ekstrak
Tabel 3. Hasil Standarisasi Ekstrak Kulit Pisang Kepok Kuning Standarisasi Ekstrak Hasil Organoleptis Ekstrak kental berwarna kuning kecoklatan, berbau sedikit khas Kadar Air 4,20 % Kadar Abu Total 1 % Kadar Abu tidak larut Asam -55 %
C. Skrining Fitokimia Tabel 4. Hasil Skrining Fitokimia Uji Hasil Positif Uji Flavonoid Terbentuk warna merah, jingga atau kuning (+) Saponin Terbentuk busa (+) Alkaloid Terbentuk warna jingga (+) Tanin Biru kehitaman atau hijau kehitaman (+) D. Kromatografi Lapis Tipis Tabel 5. Hasil Kromatografi Lapis Tipis UV (nm) Rf 254 - 366 0,325 E. Uji Aktivitas Antibakteri Tabel 6. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Konsentrasi (%) Diameter Daya Hambat (mm) 10 8 5 6,5 2.5 5 12.5 4,5

## F.  Evaluasi Masker Gel Peel Off
1.  Organoleptis
Tabel. 7. Hasil Uji Organoleptis
Formulasi Evaluasi Sediaan (Hari) Ke-0 Ke-1 Ke-7 Ke-14 Ke-21 Ke-28 I warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental cair warna coklat, bau khas pisang, kental cair warna coklat, bau khas pisang, kental cair II warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental III warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental warna coklat, bau khas pisang, kental Ket :  FI  : Propilen glikol F2 : Gliserin
F3 : Madu
2.  Homogenitas
Tabel. 8 Hasil Uji Homogenitas
F Evaluasi Sediaan (Hari) Ke-0 Ke-1 Ke-7 Ke-14 Ke-21 Ke-28 I homogen homogen homogen homogen homogen homogen II homogen homogen homogen homogen homogen homogen III homogen homogen homogen homogen homogen homogen Ket :  F   : Formulasi FI  : Propilen glikol
F2 : Gliserin F3 : Madu
3.  Ph Tabel. 9 Hasil Uji pH
F Evaluasi Sediaan (Hari) Ke-0 Ke-1 Ke-7 Ke-14 Ke-21 Ke-28 I 5 5 5,5 5 5 5 II 5 5 5 5,5 5 5 III 5 5,5 5,5 5 5 5 Ket :  F  : Formulasi
FI  : Propilen glikol
F2 : Gliserin
F3 : Madu

## 4.  Daya Lekat
Tabel.10 Hasil Uji Daya Lekat Formulasi Evaluasi Sediaan (Hari) Ke-0 (detik) Ke-1 (detik) Ke-7 (detik) Ke-14 (detik) Ke-21 (detik) Ke-28 (detik) I 4,02 4,33 4,37 3,50 3,47 3,40 II 4,25 4,41 4,35 4,45 4,51 4,47 III 4,04 4,54 4,55 4,47 4,34 4,20 Ket :  FI  : Propilen glikol F2 : Gliserin F3 : Madu
5.  Daya Sebar Tabel. 11 Hasil Uji Daya Sebar Formulasi Evaluasi Sediaan (Hari) Ke-0 (cm) Ke-1 (cm) Ke-7 (cm) Ke-14 (cm) Ke-21 (cm) Ke-28 (cm) I 2 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 II 4,5 5 5,3 5,5 5,5 5,3 III 5 5,5 5,8 6 6 5,8 Ket :  FI  : Propilen glikol F2 : Gliserin F3 : Madu 6.  Viskositas
Tabel 12. Hasil Uji Viskositas Formulasi Evaluasi Sediaan (Hari) Ke-0 (mPa.s) Ke-1 (mPa.s) Ke-7 (mPa.s) Ke-14 (mPa.s) Ke-21 (mPa.s) Ke-28 (mPa.s) I 4900 3800 3600 2700 1800 1000 II 4900 5200 6100 7000 10600 11500 III 2400 2500 4800 5200 4800 4100 Ket :  FI  : Propilen glikol F2 : Gliserin
F3 : Madu
7.  Waktu mengering Tabel 13. Hasil Uji Waktu Mengering
Formulasi Evaluasi Sediaan (Hari) Ke-0 (menit) Ke-1 (menit) Ke-7 (menit) Ke-14 (menit) Ke-21 (menit) Ke-28 (menit) I 25,41 26,25 28,32 29,36 34,57 40,08 II 24,03 24,26 26,58 28,08 30,34 34,56 III 25,06 25,04 26,25 26,41 27,36 29,15
Ket :  FI  : Propilen glikol
F2 : Gliserin F3 : Madu

## Pembahasan

## A.  Ekstraksi
Ekstrak  etanol  kulit  pisang kepok  kuning  yang dihasilkan berwarna kuning kecoklatan.  Dari  perhitungan  hasil  rendemen  ekstrak  213  gram  simplisia  kulit pisang  kepok  kuning  yang  telah  dikeringkan  kemudian  diekstraksi,  diperoleh 27,47  gram  ekstrak  dan  menghasilkan  rendemen  sebesar  12,89%  ekstrak kental.
Tabel. 14 Perbandingan rendemen ekstrak etanol kulit pisang kepok kuning Ekstrak Rendemen (%) Referensi Kulit Pisang Kepok Kuning 13,50 12,06 8,09 3,96 2,19
14 15 16 17
18
Dari hasil penelitian lain, ekstrak  kulit pisang memiliki nilai rendemen yang berbeda-beda.  Faktor  yang  mempengaruhi  besar  kecilnya  hasil  rendemen diantaranya  faktor  biologi  (lokasi  tumbuh  tumbuhan,  waktu  pemanenan, penyimpanan  bahan  tumbuhan,  umur  tumbuhan  dan  bagian  yang  digunakan) dan  faktor  kimia  (jenis  senyawa  aktif  dalam  bahan,  metode  ekstraksi,  ukuran bahan, kekeringan bahan dan kandungan logam berat).

## B.  Standarisasi Ekstrak
Setelah  didapatkan  ekstrak  kental,  maka  langkah  selanjutnya  adalah dilakukan  standarisasi  ekstrak  yang  bertujuan  untuk  menjamin  bahwa  produk ekstrak  mempunyai  nilai  parameter  tertentu  yang  konstan  dan  ditetapkan terlebih  dahulu.  Disamping  itu,  mutu  ekstrak  juga  wajib  memenuhi  syarat standar  (kimia,  biologi  dan  farmasi),  termasuk  jaminan  batas-batas  stabilitas sebagai produk kefarmasian umumnya. 11
Dari  hasil  percobaan  diperoleh  kadar  air  ektrak  etanol  kulit  pisang  kepok kuning  sebesar  4,20%.  Hasil  ini  memenuhi  persyaratan  kadar  air  yaitu  tidak lebih  dari  10%. 10 Hasil  pengujian  kadar  abu  total  untuk  ekstrak  kulit  pisang kepok kuning adalah 1%. Berdasarkan Kepmenkes RI Nomor
261/MENKES/SK/IV/2009  bahwa  kadar  abu  ekstrak  tidak  boleh  lebih  dari 10,2 % 19 . Hasil pengujian kadar abu tidak larut asam untuk ekstrak kulit pisang kepok  kuning  adalah  -55%.  Menurut  Depkes  RI,  (2008)  menyatakan  bahwa kadar abu tidak larut asam tidak boleh lebih dari 0,7%. 2 Dari hasil menunjukkan bahwa  ekstrak  kulit  pisang  kepok  kuning  memenuhi  standar  kadar  abu  tidak larut asam.

## C.  Skrining Fitokimia
Skrining  fitokimia  pada  ekstrak  kulit  pisang  kepok  kuning  bertujuan  untuk menentukan  golongan  metabolit  sekunder  yang  terkandung  di  dalam  kulit pisang kepok kuning. Hasil pengujian skrining fitokimia dapat dilihat pada tabel 4.  Menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  kulit  pisang  kepok  kuning  ( Musa balbisiana ) positif mengandung senyawa flavonoid, saponin, alkaloid, dan tanin.

## D.  Kromatografi Lapis Tipis
Berdasarkan  penelitian, 20 hasil  KLT  yang  menunjukkan  adanya  senyawa flavonoid  ditandai  dengan  adanya  noda  berwarna  kuning,  hasil  yang menunjukkan  adanya  senyawa  tanin  ditandai  dengan  noda  berwarna  hijau kehitaman,  untuk  senyawa  saponin  ditandai  dengan  adanya  noda  berwarna merah jambu sampai ungu. Hal ini terjadi karena senyawa dalam ekstrak yang terkandung  didalam  daun  bereaksi  dengan  eluen  yang  digunakan  sehingga naik  membentuk  bercak-bercak  noda.  Dari  hasil  penelitian,  hanya  terdapat  1 bercak  yang  terlihat  pada  UV  366  nm  dengan  jarak  tempuh  bercak  2  cm sehingga diperoleh nilai Rf 0,325 dan merupakan senyawa flavonoid.

## E.  Uji Aktivitas Antibakteri
Aktivitas  antibakteri  ektrak  etanol  kulit  pisang  kepok  kuning  terhadap bakteri Propionibacterium acne menunjukkan kategori sedang pada konsentrasi 10%; 5% dan 2.5% dengan zona hambat masing –masing 8 mm, 6,5 mm, dan 5  mm.  Sedangkan  untuk  konsentrasi  12.5%  diperoleh  zona  hambat  sebesar 4,5  mm  yang  termasuk  kategori  lemah. 22 Menurut  penelitian, 14 aktivitas antibakteri ekstrak etanol kulit pisang kepok terhadap bakteri Propionibacterium acnes ditunjukan  pada  konsentrasi  2.5  -10  %  dengan  kategori  sedang  hingga kuat, sedangkan konsentrasi 12.5 % tidak terdapat zona hambat.
F.  Evaluasi Masker Gel Peel Off

## 1.  Organoleptis
Hasil  pemeriksaan  organoleptik  yang  dilakukan  tiap  minggu  diperoleh tidak ada perubahan pada warna dan bau selama 28 hari. Tetapi, terdapat perubahan tekstur pada formulasi sediaan masker gel peel off ekstrak kulit pisang kepok kuning formulasi I dan II. Pada minggu hari ke-14 tekstur pada formulasi I, propilen glikol berubah dari kental menjadi kental cair dan pada minggu  ke-21  tekstur  formulasi  II  gliserin  berubah  menjadi  kental  padat. Sedangkan,  tekstur  pada  formulasi  III  madu  tidak  mengalami  perubahan selama  28  hari.  Perubahan  tekstur  pada  propilen  glikol  disebabkan  karena terjadi  penurunan  viskositas  sediaan  yang  menyebabkan  tekstur  menjadi kental  cair.  Pada  humektan  gliserin,  perubahan  tekstur  terjadi  karena peningkatan  viskositas  sediaan  sehingga  tektur  menjadi  kental  padat.  Dari hasil  uji  organoleptis  didapat  bahwa  formulasi  III  dengan  humektan  madu secara organoleptis stabil selama penyimpanan.

## 2.  Homogenitas
Pengujian homogenitas pada sedian masker gel peel off bertujuan untuk melihat  tercampurnya  bahan-bahan  formlasi  masker  secara  merata, 23 ditandai  dengan  tidak  adanya  gumpalan  atau  butiran  kasar  pada  sediaan. Ketiga  formulasi  menunjukkan  homogenitas  dan  tidak  terdapat  butiran- butiran selama penyimpanan selama 28 hari.
3.  pH
Hasil pengujian pH yang dilakukan tiap minggu selama penyimpanan 28 hari pada ketiga formulasi  masih dalam batas aman untuk sediaan topikal dan sudah sesuai dengan pH kulit yaitu 4,5- 6,5. 24 Jika sediaan memiliki pH
yang  rendah  atau  asam  dapat  mengiritasi  kulit,  dan  sebaliknya  jika  pH sediaan  terlalu  tinggi  akan  mengakibatkan  kulit  menjadi  kering  saat penggunaan. 25

## 4.  Daya Lekat
Berdasarkan  hasil  pengujian,  bahwa  formulasi  I  mengalami  penurunan daya  lekat  selama  penyimpanan  dan  terjadi  perubahan  tekstur  menjadi kental yang  dipengaruhi  oleh  lingkungan  salah  satunya  udara  dan kelembaban.  Sedangkan  pada  formulasi  II  dan  III  selama  penyimpanan memenuhi persyaratan daya lekat dengan rentang 4 detik. Hasil dari analisis data  ANOVA  diperoleh  nilai  sig.  <  0,05  yang  artinya  ada  perngaruh  secara signifikan  dari  ketiga  humektan  yang  digunakan  setiap  formulasi  pada  uji daya  lekat.  Hasil  uji  daya  lekat  terbaik  pada  formulasi  II  dan  III  dengan humektan gliserin dan madu.

## 5.  Daya Sebar
Tujuan  dilakukan  uji  daya  sebar  untuk  mengetahui  kecepatan penyebaran  gel  pada  saat  penggunaan  dipermukaan  kulit,  semakin  besar daya  sebar  maka  semakin  mudah  sediaan  untuk  dioleskan,  tetapi  sediaan gel  tidak  boleh  mudah  mengalir  di  permukaan  kulit. 26 Hasil  menunjukkan bahwa  formulasi  II  dan  III  secara  umum memiliki  daya  sebar dengan  range 5-6  dan  masih  dalam  range  standar  yaitu  antara  5-7  cm. 7 Sedangkan formulasi  I  tidak  memenuhi  range  daya  sebar  yaitu  kurang  dari  5  cm. Dari hasil analisis data ANOVA diperoleh nilai sig. < 0,05 yaitu adanya pengaruh secara signifikan dari ketiga humektan yang digunakan setiap formulasi pada uji daya sebar.
6.  Viskositas
Viskositas  sediaan  masker  gel peel  off secara  umum  dalam  range standar  yaitu  antara  2000-4000  cPs. 7 Hasil  uji  vikositas  pada  formulasi  I mengalami penurunan viskositas dan untuk formulasi II mengalami kenaikan viskositas.  Sedangkan    formulasi  III  masih  dalam  range  standar  selama  28 hari penyimpanan. Penurunan viskositas terjadi karena semakin lama waktu penyimpanan,  maka  semakin  lama  juga  sediaan  terpengaruh  oleh lingkungan,misalnya  oleh  udara.  Analis  data  ANOVA  diperoleh  nilai  sig. >0,05 yaitu tidak ada pengaruh secara signifikan dari ketiga humektan yang digunakan.

## 7.  Waktu Mengering
Uji waktu mengering bertujuan untuk mengetahui waktu yang diperlukan oleh  masker  gel peel off untuk  mengering  setelah  diaplikasikan  ke  kulit.
Waktu  kering  pada  formulasi  III  secara  umum  masih  dalam  range  standar yaitu  antara  15-30  menit.  Tetapi,  pada  formulasi  I  dan  II  setiap  minggu mengalami perubahan dan tidak memenuhi range standar. Formulasi III yaitu dengan humektan madu memenuhi syarat waktu kering < 30 menit yaitu 20- 29  menit  dan  ketika  dilepas  tidak  menimbulkan  rasa  sakit  serta  elastis. Formulasi  I  waktu  keringnya  >30  menit  yaitu  35-40  menit.  Formulasi  II memiliki  waktu  kering  >30  menit  yaitu  30-34  menit  dan  tidak  kering sempurna.  Menurut  hasil  analisis  data  ANOVA  nilai  sig  <0.05,  yaitu  ada
pengaruh secara signifikan dari ketiga humektan yang digunakan. Formulasi terbaik pada formulasi III dengan humektan madu.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh,  dapat  disimpulkan  bahwa  variasi  humektan secara  signifikan  mempengaruhi  karakteristik  fisik  masker  gel peel  off ,  semakin  lama penyimpanan  maka  bahan  humektan  yang  digunakan  semakin  mempengaruhi karakteristik  fisik  masker  gel peel  off .  Formulasi  terbaik  sediaan  masker  gel  peel  off ekstrak  etanol  kulit  pisang  kepok  kuning  ( Musa  balbisiana )  berdasarkan  uji organoleptis,  daya  lekat,  daya  sebar,  viskositas,  dan  waktu  mengering  adalah formulasi tiga yaitu madu sebagai humektan sediaan.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan terimakasih diberikan kepada UP2M STIKes Bhakti Mandala Husada Slawi.

## Daftar Pustaka
1.   Lumowa  SV,  Bardin  S.  Uji  Fitokimia  Kulit  Pisang  Kepok  ( Musa  Paradisiaca  L .) Bahan  Alam  Sebagai  Pestisida  Nabati  Berpotensi  Menekan  Serangan  Serangga Hama Tanaman Umur Pendek. J Sains dan Kesehatan. 2018;1(9):465-469.
2.   Khan, MSA, Jais, AMM, Zakaria ZA, Mohtarruddin N, Ranjbar M, Khan M, Amjad, MS.  Wound  healing  potential  of  Leathery  Murdah,  Terminalia  coriacea. Phytopharmacology. 2012; 3(1):158 –168.
3.    Ningsih  AP,  Nurmiati,  &  Agustien,  A.  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Kental Tanaman Pisang Kepok Kuning ( Musa paradisiaca Linn.) terhadap
Staphylococcus  aureus dan Escherichia  coli Antibacterial  Activity  of  Crude Extracts  of  Pisang  Kepok  Kuning  ( Musa  paradisiaca Linn.)  Against  Staphylo. Jurnal Biologi. 2013;2(3), 207 –213.
4.   Sari DNR & Susilo DK. Analisis Fitokimia Ekstrak Kulit Pisang Agung Semeru Dan Mas Kirana. Jurnal Biologi Dan Pembelajaran Biologi. 2017;2(2), 64 –75.
5.    Retnaningsih  A,  Primadiamanti  A,  Febrianti  A.  Inhibitory  Test  Of  Purple  Leaf Ethanol  Extract  ( Graptophyllum  Pictum (L.)  Griff)  On Staphylococcus  epidermidis Bacteria And Propionibacterium acnes Bacteria Causes Of Acne With Discussion.
J Anal Farm. 2019;4(1):1-9.
6.    Ginting  M.  Formulasi  Masker  Gel  Peel  Off  Dari  Kulit  Buah  Pisang  Kepok  ( Musa Paradisiaca L.). J Pharm World. 2017;1(3):123-133.
7.   Pratiwi FA, Amal S, Susilowati F. Variasi Jenis Humektan Pada Formulasi Sediaan Masker  Gel  Peel  Off  Ekstrak  Kulit  Buah  Pisang  Kepok  ( Musa  Paradisiaca Pericarpium ). pharmasipha. 2018;2(2):30-38.
8.   Alhabsyi DF, Suryanto E, Wewengkang DS. Aktivitas Antioksidan Dan Tabir Surya Pada  Ekstrak  Kulit  Buah  Pisang  Goroho  ( Musa  acuminate L.).  J  Ilmu  Farm. 2014;3(2):107-114.
9.    Samodra  G.  Standardisasi  Parameter  Spesifik  Dan  Non  Spesifik  Ekstrak  Etanol Buah Asam Gelugur ( Garcinia Atroviridis Griff.). J Kesehatan. 2019;11(02):16-26. 10.  Kusuma  IJ,  Prasetyorini,  Wardatun  S.  Toksisitas  Ekstrak  Daun  Kenikir  ( Cosmos Caudatus Kunth) Dengan Perbedaan Metode Dan Jenis Pelarut Berbeda. J Online Mhs Farm. 2018;1(1):1-9.
11.  Najib  A,  Malik  A,  Ahmad  AR,  Handayani  V,  Syarif  RA,  Waris  R.  Standarisasi
Ekstrak  Air  Daun  Jati  Belanda  Dan  Teh  Hijau.  Jurnal  Fitofarmaka  Indonesia. 2016;4(2):241-245.
12.  Ghozaly  MR,  Utami  YN.  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Jantung  Pisang Kepok  ( Musa  balbisiana BBB)  dengan  Metode  DPPH  (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Saintech Farmasi. 2017;10(2):12-16.
13.  Sulastri  A,  Chaerunisa  Y.  Formulasi  Masker  Gel  Peel  Off  Untuk  Perawatan  Kulit Wajah. Farmaka. 2018;14(3):17-26.
14.  Saraswati  FN.  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etanol  96%  Limbah  Kulit  Pisang Kepok  Kuning (Musa  Balbisiana) Terhadap  Bakteri  Penyebab  Jerawat ( Staphylococcus  Epidermidis , Staphylococcus  Aureus ,  Dan Propionibacterium Acne) .2015.
15.  Hasma,  &  Winda.  Identifikasi  Senyawa  Metabolit  Sekunder  Ekstrak  Kulit  Pisang Kepok  ( Musa  paradisiaca L.)  Dengan  Metode  KLT.  Jurnal  Kesehatan  Manarang, 2019;5(2), 125 –131.
16. Wahyuni, N. K. D. M. S., Rita, W. S., & Asih, I. A. R. A. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit  Pisang  Kepok  Kuning  ( Musa  Paradisiaca L.)  Terhadap  Bakteri Staphylococcus aureus Dan Escherichia coli Serta Penentuan Total Flavonoid Dan Fenol Dalam Fraksi Aktif. Jurnal Kimia, 2019;13(1), 9 –15.
17. Ariani, N., & Niah, R. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Pisang Kepok ( Musa Paradisiaca Formatypica ) Mentah Secara In Vitro. Jurnal Ilmiah Manuntung, 2019;5(2), 161 –166.
18.    Rikomah,  S.  E.,  &  Marlena,  D.  Uji  Efektifitas  Antiinflamasi  Ekstrak  Kuit  Buah Pisang  Kepok  (Musa  Acuminata  X  Balbisiana  ’Saga’)  Pada  Mencit  Putih  Jantan (Mus Musculus). Ilmiah Farmacy, 2019;6(1), 183 –190.
19.  Ratnani RD, Hartati I, Anas Y, Endah D, Khilyati DDD. Standardisasi Spesifik Dan Non  Spesifik  Ekstraksi  Hidrotropi  Andrographolid  Dari  Sambiloto  ( Andrographis paniculata ). Prosiding. 2015;147-155.
20.  Roosevelt  A&  Ghari,  ALGIS.  Identifikasi  Senyawa  Kimia  Daun  Bidara (Ziziphusmauritiana  Lam)  Dari  Kabupaten  Timor  Tengah  Selatan  Provinsi  NTT Secara  Kromatografi  Lapis  Tipis  Dan  Kromatografi  Kolom.  Jurnal  Farmasi  Sandi Karsa, 2018;4(7), 5 –10.
21.  Hidayati DN, Sumiarsih C, Mahmudah U. Standarisasi Non Spesifik Ekstrak Etanol Daun  Dan  Kulit  Batang  Berenuk  ( Crescentia  cujete Linn).  J  Ilmu  Cendekia Eksakta. 2005;19-23.
22.  Setiowati,  F.  K  dan  Nugrahaningsih. Uji  aktivitas  antibakteri  sediaan  salep kombinasi  gelatin  dari  kulit  kaki  ayam  dan  ekstrak  daun  binahong  terhadap Staphylococcus  aureus. Jurnal  informasi  kesehatan  indonesia.  2012;1(2):103- 106).
23.  Merwanta  S,  Yandrizmal,  Finadia  Y,  Rasyadi  Y.  Formulasi  Sediaan  Masker  Peel Off  Dari  Ekstrak  Daun  Alpukat  ( Persea  Americana Mill).  J  Akad  Farm  Pray. 2019;4(2):28-37.
24.  Budiman  A,  Aulifa  DL,  Kusuma  ASW,  Kurniawan  IS,  Sulastri  A.  Peel-off  gel formulation  from  black  mulberries  ( Morus  nigra )  extract  as.  Natl  J  Physiol  Pharm Pharmacol. 2017;7(9):1-8.
25.  Hamsinah, Yahya SH, Ririn. Formulasi Masker Peel Off Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah ( Hylocereus Polyrhizus ) Menggunakan Polivinil Alkohol (PVA). Media Farm. 2019;XV(2):171-177.
26. Rosida, Sidiq HBHF, Apriliyanti IP.  Evaluasi Sifat Fisik Dan Uji Iritasi Gel Ekstrak Kulit Buah Pisang ( Musa Acuminata Colla) (Evaluation Of Physical Properties And Irritation  Test  Of  Gel  Banana  Peel  Extract  ( Musa  Acumina Colla).  J  Curr  Pharm Sci. 2018;2(1):131-135.