http://ejournal.urindo.ac.id/index.php/kesehatan

## Gambaran Kesesuaian Pola Makan, Aktivitas Fisik, Dan Waktu Istirahat Tenaga Kesehatan Kota Surabaya Di Masa Pandemi COVID-19

## Amelliya Nur Heriyana, Farapti, dan Stefania Widya Setyaningtyas
Universitas Airlangga Jalan DR. Ir. Soekarno, Mulyorejo, Kota Surabaya, Jawa Timur Email: amelliya.nur.heriyana-2016@fkm.unair.ac.id

## Abstrak
Coronavirus Disease (COVID-19)  merupakan  jenis  virus  yang  baru  ditemukan  pada  akhir tahun  2019  di  Wuhan,  China.  Dalam  waktu  kurang  dari  satu  bulan,  COVID-19  telah  menyebar hingga  keluar  China  dan  telah  menginfeksi  setidaknya  800  orang.  Kemudian  pada  tanggal  11 Maret  2020,  WHO  menetapkan  COVID-19  sebagai  suatu  kondisi  pandemi.  Tenaga  kesehatan tergolong kelompok rentan untuk tertular COVID-19 dikarenakan kontak langsung dengan pasien COVID-19.  Pemerintah  telah  mengeluarkan  Pedoman  Gizi  Seimbang  (PGS)  di  masa  pandemi COVID-19 terkait pola makan, aktivitas fisik, dan waktu istirahat untuk menjaga daya tahan tubuh tenaga kesehatan maupun kelompok masyarakat lainnya . Maka dari itu, penelitian ini bertujuan untuk melihat pola makan, aktivitas fisik, dan waktu istirahat tenaga kesehatan Kota Surabaya di masa  pandemi  COVID-19.  Penelitian  ini  berupa  penelitian  survey  deskriptif  dengan  jumlah responden  sebanyak  92  tenaga  kesehatan  di  Kota  Surabaya  yang  diambil  menggunakan  teknik purposive  sampling .  Pengumpulan  data  dilakukan  secara online menggunakan  alat  berupa kuesioner dengan media google form selama ±1 bulan. Hasil survey menunjukkan bahwa dari 92 orang  tenaga  kesehatan,  sebanyak  59  tenaga  kesehatan  (64,51%)  telah  dapat  dikategorikan sesuai  dengan  pedoman  gizi  seimbang  (PGS)  sedangkan  33  orang  lainnya  termasuk  dalam kategori  tidak sesuai dengan  PGS.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  dapat  disimpulkan  bahwa  telah lebih dari setengah tenaga keseatan memiliki pola makan, aktivitas fisik, dan waktu istirahat yang sesuai dengan PGS.
Kata Kunci: COVID-19, pedoman gizi seimbang (PGS), tenaga kesehatan

## Abstract
Coronavirus Disease (COVID-19) is a type of virus that was only discovered at the end of 2019 in Wuhan, China. In less than a month, COVID-19 has spread beyond China and has infected at  least  800  people.  Then  on  March  11,  2020,  WHO  determined  COVID-19  as  a  pandemic condition. Healthcare workers are classified as  a  vulnerable  group  to  contract  COVID-19  due  to direct contact with COVID-19 patients. The government has issued Balanced Nutrition Guidelines (PGS)  during  the  COVID-19  pandemic  related  to  diet,  physical  activity,  and  rest  periods  to maintain  the  immune  system  of  health  workers  and  other  community  groups.  Therefore,  this study aims to see the diet, physical activity, and rest time for Surabaya city health workers during the  COVID-19  pandemic.  This  research  is  a  descriptive  survey  research  with  the  number  of respondents  as  many  as  92  health  workers  in  the  city  of  Surabaya  who  were  taken  using purposive sampling technique. The data  was collected online using a questionnaire with  google form  media  for  ±  1  month.  The  survey  results  showed  that  out  of  92  healthcare  workers,  59 healthcare workers (64.51%) were categorized according to the guidelines for balanced nutrition (PGS) while 33 others were categorized  as  not  in  accordance  with  PGS.  Based  on  the  results  of the study, it can be concluded that more than half of the healthcare workers have a diet, physical activity, and rest periods that are in accordance with PGS.
Keywords: COVID-19, balanced nutrition guidelines (PGS), healthcare worker

## PENDAHULUAN
Coronavirus  Disease atau  yang  dikenal dengan  COVID-19  merupakan  jenis  penyakit infeksius yang dapat menular dari satu inang ke inang  lainnya  dan  baru  dideteksi  pada  akhir tahun 2019 (World Health Organization (WHO), 2020). Organisasi WHO secara resmi mengumumkan  bahwa  COVID-19  disebabkan oleh Severe  Acute  Respiratory  Syndrome Coronavirus-2 (SARS-CoV-2)  yang  pertama  kali ditemukan  di  Wuhan,  China  (Hafeez  et  al., 2020). Puncaknya, pada tanggal 11 Maret 2020 WHO  menetapkan  COVID-19  sebagai  pandemi (World Health Organization (WHO), 2020)
Indonesia  memiliki  kasus  COVID-19 pertama  yang  tercatat  pada  tanggal  2  Maret 2020  yang  menginfeksi  dua  orang  di  Depok, Jawa  Barat  (Yuliana,  2020).  Berawal  dari penemuan kasus pertama tersebut, selanjutnya kasus  COVID-19  terus  diperbaharui  oleh pemerintah    hingga  pada  tanggal  10  Agustus 2020  terdapat  sekitar  127  ribu  kasus terkonfirmasi,  82.236  kasus  sembuh,  dan  5765 kasus  meninggal  (Gugus  Tugas  Percepatan Penanganan COVID-19, 2020)
Di Indonesia, Jawa Timur menjadi salah satu  Provinsi  dengan  angka  COVID-19  tertinggi dengan  menduduki  urutan  kedua  setelah  DKI Jakarat  yaitu  sebanyak  25.330  orang  atau sekitar  20,2%  dari  total  kasus  keseluruhan  di Indonesia (Gugus Tugas Percepatan
Penanganan COVID-19, 2020). Berdasarkan peta sebaran  COVID-19  yang  dirilis  oleh  Pemprov
Jawa  Timur,  Kota  Surabaya  menjadi  kota pertama  dengan  jumlah  kasus  tertinggi  yaitu sebesar  9751  kasus  positif  dengan  6.166  kasus sembuh  (Jatim  Tanggap  COVID-19,  2020). Tingginya  kasus  COVID-19  di  seluruh  dunia menyebar  dan  telah  menginfeksi  berbagai kalangan  termasuk  tenaga  medis  yang  maju sebagi  garda  terdepan  dan  menjadi  kelompon rentan untuk terinfeksi (Barrer et al., 2020)
Sebuah penelitian menyebutkan bahwa dari  keseluruhan  kasus  COVID-19  yang  ada  di beberapa  negara,  10,1%  dalam  kasus  adalah menyerang  tenaga  kesehatan  (Sahu  et  al., 2020).  Di  Indonesia  sendiri  laporan  resmi  yang dikeluarkan  oleh  Kemenkes  pada  tanggal  28 Maret 2020 telah terdapat 61 tenaga kesehatan terpapar  COVID-19  namun  untuk  lebih  lanjut belum  ada  laporan  resmi  dari  Kemenkes  atau yang  berwewenang  (Kemenkes  RI,  2020). Menurut  beberapa  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan,  tenaga  kesehatan  yang  terinfeksi COVID-19  dapat  disebabkan  oleh  beberapa faktor,  diantaranya  ketersediaan  APD;  kontak dengan  pasien  COVID-19;  jam  kerja  terlalu lama;  asupan  makanan  yang  tidak  adekuat; konsumsi  suplementasi;  dan  jam  tidur  tenaga kesehatan yang kurang optimal (Benarba et  al., 2020;  Mhango  et  al.,  2020;  Singh  et  al.,  2020; Zhang et al., 2020)
Upaya  pencegahan  dan  penularan COVID-19  pada  tenaga  kesehatan  harus dilakukan  dan  diperketat  untuk  meminimalisir terus meningginya kasus COVID-19 pada tenaga kesehatan.  Kementerian  Kesehatan  Republik
Indonesia  telah  mengeluarkan  Panduan  Gizi Seimbang  Pada  Masa  Pandemi  COVID-19. Dalam  panduan  tersebut,  terdapat  tiga  hal utama  yang  harus  diubah  dan  dilakukan  untuk meningkatkan daya tahan tubuh, yaitu : Makan makanan  bergizi  seimbang,  istirahat  yang cukup,  dan  rutin  berolahraga.  (Kemenkes, 2020). Oleh karena itu, penerapan pedoman gizi sembang (PGS) menjadi hal yang penting untuk dilakukan  utamanya  oleh  kelompok  rentan seperti  tenaga  kesehatan  yang  menjad  objek dalam penelitian ini.

## METODE
Penelitian ini menggunakan dua metode,  yaitu  studi  literature  dan  metode survey.  Studi  literature  digunakan  untuk mencari  referensi  teori  yang  relevan  dengan hasil  deskripsi  data  yang  diperoleh  dari  hasil survey.  Adapun  survey  menjadi  metode  utama yang  dugunakan  peneliti  untuk  mendapatkan data  dari  responden.  Survei  dilakukan  oleh peneliti  dengan  responden  tenaga  kesehatan Kota  Surabaya  yang  selanjutnya  akan  diolah oleh peneliti.
Instrumen  pengumpulan  data  yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  berupa kuesioner  pada  media google form yang disebarluaskan melalui media sosial lain, seperti whatsapp, instagram, line, dan twitter.

## HASIL
Hasil  berupa  karakteristik  responden disajikan  dalam  tabel  1.1.  Diketahui  bahwa
sebagian  besar  responden  berjenis  kelamin perempuan  (71,7%)  dengan  usia  terbanyak adalah  berada  pada  rentang  usia  18-30  tahun (47,8%).  Adapun  distribusi  jenis  pekerjaan tenaga  kesehatan  menyebar  menjadi  beberapa jenis  pekerjaan  yang  mana  perawat  memiliki persentase  tertinggi  jika  dibandingkan  dengan jenis  pekerjaan  lainnya  (32,6%)  yang  sebagian besar  berada  pada  instansi  rumah  sakit  (62%). Selain  itu,  diketahui  pula  bahwa  sebanyak 44,6% responden memiliki status gizi normal.

## Tabel 1. Distribusi Karakteristik
Responden Variabel Jumlah (n) Persentase (%) Jenis Kelamin Perempuan 26 28,3 Laki-laki 66 71,7 Usia 18-30 44 47,8 31-45 36 39,2 46-59 12 13,0 Pekerjaan Ahli Gizi 3 3,3 Laboratorium Medis 20 21,7 Apoteker 1 1,1 Asisten Perawat Bedah 1 1,1 Dokter Gigi 1 1,1 Promosi Kesehatan 1 1,1 Psikolog 2 2,2 Sanitarian 2 2,2
Teknobiomedik 1 1,1 Bidan 10 10,9 Perawat 30 32,6 Kesehatan Masyarakat 5 5,4 Dokter Umum/Spesialis 15 16,2 Instansi Rumah sakit 57 62 Klinik 6 6,5 Laboratorium 3 3,3 Praktik mandiri 1 1,1 Puskesmas 25 27,5 Status Gizi Kurang 2 2,2 Normal 41 44,6 Overweight 19 20,7 Obesitas 30 32,6 Tabel 2. Distribusi Pola Makan Makan Responden di masa COVID-19 Variabel Pola Makan Kategori n % Pola makan Sesuai 59 64,1 Tidak sesuai 33 34,8 Konsumsi sarapan Sesuai 51 55,4 Tidak sesuai 41 44,6 Konsumsi makan utama Sesuai 79 85,9 Tidak sesuai 13 14,1 Konsumsi snack Sesuai 27 29,3 Tidak sesuai 65 70,7 Konsumsi air putih Sesuai 65 70,7 Tidak sesuai 27 29,3 Kesesuaian Sesuai 25 27,2
Variabel Pola Makan Kategori n % dengan isi piringku Tidak sesuai 67 72,8 Kesulitan mengakses makanan di tempat kerja Sesuai 46 50 Tidak sesuai 46 50 Konsumsi suplemen Sesuai 90 97,8 Tidak sesuai 2 2,2 Perokok aktif Sesuai 87 94,6 Tidak sesuai 5 5,4
Tabel 2 merupakan tabel distribusi pola makan  dengan  beberapa  variabel  pendukung yang  telah  diadaptasi  berdasarkan  pedoman Gizi  Seimbang  (PGS).  Dari  tabel  di  atas,  dapat diketahui  bahwa  belum  semua  variabel  pola makan dilaksanakan secara tertib oleh responden, utamanya di masa pandemi COVID- 19  seperti  saat  ini.    Walaupun  begitu,  pola makan responden sebanyak lebih dari setemgah jumlah  responden  (64,1%)  telah  memiliki  pola makan  yang  sesuai  dengan  PGS  dengan distribusi masing-masing variabel telah tercantum dalam tabel 2.
Tabel  3.  Distribusi  Aktivitas  Fisik  Saat  di
Masa COVID-19 Variabel Aktivitas Fisik Kategori n % Aktivitas fisik Sesuai 33 35,9 Tidak sesuai 59 64,1
Frekuensi olahraga Sesuai 10 10,9 Tidak sesuai 82 89,1 Durasi olahraga Sesuai 32 34,8 Tidak sesuai 60 65,2
Tabel 3  di atas menggambarkan  terkait distribusi aktivitas fisik responden selama masa pandemi COVID-19. Berbeda dengan kesesuaian berdasarkan  pola  makan  dengan  lebih  dari setengah  responden  memiliki pola makan  yang sesua dengan PGS, pada aktiivtas fisik, diketahui bahwa  lebih  dari  setengah  responden  memiliki aktivitas  fisik  yang  tidak  sesua  dengan  anjuran PGS.  Sebanyak  59  orang  atau  sekitar  64,1% responden  memiliki  pola  aktivitas  fisik  yang tidak sesuai dengan PGS.

## Tabel  4.  Distribusi  Waktu  Istirahat
Responden di Masa COVID-19 Kategori n % Sesuai 60 65,2 Tidak Sesuai 32 34,8 Total 92 100
Berdasarkan  tabel  4,  diketahui  bahwa sebanyak  60  orang  (65,2%)  responden  telah memiliki  waktu  tidur  yang  telah  sesuai  dengan anjuran yang tercantum dalam PGS yaitu sekitar 6 – 8 jam sehari.
Tabel  5.  Penerapan  Pedoman  Gizi Sembang Saat COVID-19
Variabel Kategori n % Pedoman Gizi Seimbang (PGS) Sesuai 59 64,1 Tidak Sesuai 33 35,9 Total 92 100
Kesesuaian  penerapan  pedoman  gizi seimbang  (PGS)  oleh  tenaga  kesehatan dianalisis  berdasarkan  3  variabel  utama  yaitu pola  makan,  aktivitas  fisik,  dan  waktu  istirahat yang  dijalani  oleh  tenaga  kesehatan  selama masa  pandemi  COVID-19.  Berdasarkan  hasil distribusi  penerapan  Pedoman  Gizi  Seimbang (PGS)  yang  disajikan  pada  tabel  di  atas, diketahui bahwa lebih dari setengah responden atau  sebanyak  59  orang  (64,1%)  tenaga kesehatan  telah  menerapkan  Pedoman  Gizi Seimbang (PGS).

## PEMBAHASAN
Pola  Makan  Responden  di  Masa  Pandemi COVID-19
Pola  makan  menjadi  salah  satu  faktor yang  telah  diteliti  dan  diketahui  dapat bermanfaat dalam menjaga diri dari virus, salah satunya coronavirus disease (COVID-19). Sebagai  salah  satu  upaya  dalam  penanganan dan pencegahan penularan COVID-19, Kementerian Kesehatan telah meesehatan telah memberikan  Pedoman  Gizi  Seimbang  Pada Masa  Pandemi  COVID-19.  Dalam  pedoman tersebut, pemerintah mencantumkan beberapa poin  penting  yang  perlu  dilakukan  untuk menimalisir  agar  masyarakat  tidak  tertular  dan
terinfeksi COVID-19 salah satunya adalah terkat pola makan yang baik. (Kementerian Kesehatan RI, 2020).
Pada penelitian ini, peneliti mengadaptasi  beberapa  poin  penting  yang perlu  diperhatikan  selama  masa  pandemi COVID-10, yaitu  sarapan, makan  utama,  makan selingan  (snack),  minum  air  yang  cukup,  dan penerapan  pola  makan  sesuai  isi  piringku. Berdasarkan  hasil  penelitian,  diketahui  bahwa terkait  pola  makan  responden  saat  pandemi COVID-19,  pola  makan  sebanyak  59  (64,1%) responden  memiliki  pola  makan  yang  sesuai dengan  pedoman  Gizi  Seimbang  (PGS)  dan  33 responden  lainnya (35,9%) masih  memiliki  pola makan yang tidak sesuai dengan PGS.
Pola  makan  berhubungan  dengan beberapa  faktor  yang  dapat  memengaruhinya, diantaranya adalah lama kerja dan  waktu  kerja tenaga kesehatan (Farias et al ., 2020). Selain itu, kondisi  pandemi  seperti  saat  ini  dapat  menjadi faktor  penyebab  lain  yang  dapat  memengaruhi pola  makan  tenaga  kesehatan  dikarenakan beban  kerja  tenaga  kesehatan  yang  meningkat (Blake et al., 2020). Pada  penelitian ini, peneliti menemukan  bahwa  sebanyak  65  orang  dari  92 orang  (70,7%)  responden  mengatakan  bahwa penggunaan APD di masa pandemi COVID-19 ini mengganggu  para  tenaga  kesehatan  dalam mengakses  ataupun  mengonsumsi  makanan. Sejalan dengan hal tersebut, penelitian oleh
Benarba, et  al .  (2020)  menyebutkan bahwa tenaga kesehatan ketika telah
menggunakan  APD  maka  mereka  tidak  dapat makan,  minum,  atau  bahkan  ke  toilet.  Hal tersebut dikarenakan penggunaan APD memiliki aturannya  sendiri  dalam  hal  penggunaan  dan pelepasannya,  sehingga  ketika  APD  dilepas maka  APD  tersebut  tidak  dapat  digunakan kembali kecuali setelah dicuci dengan prosedur khusus (Kemenkes, 2020).
Aktivitas  FIsik  Responden  di  Masa  Pandemi COVID-19
Aktivitas fisik dengan melakukan olahraga  minimal  3-5  kali  seminggu  dengan durasi  minimal  30  menit  merupakan  anjuran yang  terdapat  dalam  Pedoman  Gizi  Seimbang Pada  Masa  Pandemi  COVID-19  yang  telah dikeluarkan oleh pemerintah. Menurut penelitian  yang  telah  dilakukan  sebelumnya terkat aktivitas fisik, diketahui bahwa melakukan  olahraga  secara  rutin  dibutuhkan untuk  meningkatkan  sistem  imun  karena dijelaskan  bahwa  sistem  imun  akan  bersifat lebih  responsive  dalam  melawan  virus  dan infeksi  ketika  seseorang  melakukan  olahraga (Terra et al., 2012; Nieman et al., 2019)
Anjuran  untuk  melakukan  olahraga secara  rutin,  terkadang  banyak  diabaikan  oleh masyarakat  termasuk  oleh  pekerja  tenaga kesehatan. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa sebanyak  54 orang atau 58,7% tenaga  kesehatan  memiliki  pola  aktivitas  fisik yang  terkategori  sesuai  dengan  pedoman  gizi seimbang  (PGS).  Meskipun  begitu,  masih  lebih dari  40%  responden  lainnya  memiliki  pola
olahraga  yang  tidak  sesuai  jika  dibandingkan sengan PGS.
Menurut  suatu  penelitian,  diketahui bahwa di masa pandemi COVID-19 seperti  saat ini,  masyarakat  cenderung  lebih  mengurangi aktivitas  fisik  terutama  yang  dilakukan  di  luar rumah  karena  adanya  peraturan  untuk  lebih dianjurkan  tetap  tinggal  di  rumah  untuk menekan  terjadinya  penyebaran  virus  yang lebih meluas lagi (Mattioli et al., 2020).  Sebuah penelitian  lain  yang  dilakukan  pada  tenaga kesehatan  ditemukan  bahwa  terdapat  sekitar 76%  tenaga  kesehatan  tidak  melakukan olahraga  rutin  (Ahmad  et  al,  2015).  Tenaga kesehatan  yang  memiliki  beban  kerja  dengan keharusan  untuk  memprioritaskan  kesehatan pasien  dapat  menjadi  hambatan  tersendiri sehingga  masih  ada  tenaga  kesehatan  yang belum  dapat  berolahraga  sebagai  mana mestinya (Blake et al., 2020)
Waktu  Istirahat  Responden  di  Masa  Pandemi COVID-19
Kementerian  Kesehatan  RI  dalam Pedoman  Gizi  Seimbang  (PGS)  memebrikan anjuran  terkait  waktu  istirahat  yang  baiknya diterapkan  yaitu  minimal  6  –  8  jam  sehari. Waktu  tidur  memiliki  peranan  yang  cukup penting  untuk  tubuh  dengan  mekanismenya dalam  menjaga  keseimbangan  homeostasis yang  dapat  memengaruhi  kesehatan  seseorang (Magnavita, 2014). Walaupun diketahui dampak baik  yang  akan  didapat  apabila  memiliki  waktu tidur yang baik, namun  pada  praktiknya,  masih
sedikit orang yang menerapkan pola tidur sehat. Berdasarkan  hasil  penelitian,  diketahui  bahwa sebanyak  32  orang  atau  34,8%  tenaga kesehatan  dengan  pola  tidur  yang  terkategori tidak  sesuai  dengan  pedoman  gizi  seimbang (PGS). Tenaga kesehatan dengan pola tidur yang terkategori sesuai dengan PGS adalah sebanyak 60  orang  (65,2%)  tenaga  kesehatan  telah memiliki pola tidur yang sesuai dengan PGS.
Sebuah  penelitian  yang  telah  dilakukan dengan menggunakan responden tenaga kesehatan  di  masa  pandemi  COVID-19, didapatkan  bahwa  tenaga  kesehatan  yang bekerja  dan  kontak  langsung  dengan  pasien  di masa  pandemi  COVID-19  memiliki  risiko  tinggi untuk  mengalami  gangguan  pola  tidur  hingga 2,97  kali  orang  biasa  (Lai  et  al,  2020).  Tenaga kesehatan  sering  mengalami  kekhawatiran terkait  kesehatan  pribadi,  menularkan  pada anggota  keluarga,  beban  kerja,  dan  isolasi mandiri menjadi faktor yang dapat mengganggu pola  tidur  tenaga  kesehatan  di  masa  pandemi COVID-19 (Singh et al., 2020).
Penerapan  Pedoman  Gizi  Seimbang  di  Masa Pandemi COVID-19
Penelitian ini berkaitan dengan berbagai  indikator  yang  meliputi  variabel  pola makan, aktivitas fisik, dan waktu istirahat  yang keseluruhan  data  diperoleh  secara  online dengan penyebaran kuesioner melalui berbagai media.  Hasil  distribusi  terkait  penerapan  PGS pada  responden,  diketahui  bahwa  responden yang menerapkan pedoman gizi seimbang (PGS)
sebanyak  59  orang  atau  sekitar  (64,1%)  tenaga kesehatan telah menerpakan PGS selama terjadi pandemi COVID-19.
Sebagai  suatu  penelitian  pendukung, sebuah penelitian dengan menggunakan responden  tenaga  kesehatan  untuk  melihat kepatuhannya  dalam  menerapkan  pola  makan yang  baik,  diketahui  bahwa  dari  1.190 responden, hanya satu orang tenaga kesehatan yang  berhasil  menerapkan  pedoman  pola makan  USDA Dietary  Guidelines (Ahmad  et  al., 2015).  Hal  tersebut  sama  dengan  hasil  analisis masing-masing  variabel  yang  terdiri  atas variabel  pola  makan,  aktivitas  fisik,  dan  waktu istirahat  menujukkan  bahwa  tidak  terdapat perubahan  yang  signifikan  pada  ketiga  variabel tersebut. Ingram et al (2020) dalam penelitiannya mengatakan bahwa orang dewasa cenderung  tidak  merubah  kebiasaan  makan mereka.
Penelitian lain bertolak belakang dengan  hasil  penelitian  menyebutkan  bahwa perubahan  pola  makan  pada  tenaga  kesehatan rentan  terjadi  yang  disebabkan  oleh  beberapa hal, diantaranya keterbatasan dalam mengakses makanan dan rasa tanggung jawab serta beban kerja  yang  berat  pada  kondisi  darurat  hingga banyak  dari  mereka  melewatkan  waktu makannya  (Gupta  et  al.,  2019;  Benarba,  2020). Sebuah  penelitian  lain  juga  menyebutkan bahwa dari 20 sampel perawat yang ikut dalam penelitian,  75%  diantaranya  menyadari  bahwa keterbatasan waktu istirahat yang mereka miliki sangat berhubungan dengan perubahan
kebiasaan  makan  sehingga  tenaga  kesehatan lebih  memiliki  untuk  makan  mengonsumsi makanan  ringan  (Monaghan  et  al,  2018). Sebanyak  15%  dari  total  126  responden diketahui  hampir  tidak  pernah  mengambil waktu  makan  mereka,  bahkan  6%  diantaranya hampir  tidak  pernah    melakukan  waktu  jeda makan mereka (Faugier et al., 2001)
Berdasarkan  hasil  penelitian  terkait keterbatasan tenaga kesehatan dalam mengakses  makanan  yang  diambil  sebelum kondisi  pandemi,  dapat  disimpulkan  bahwa sebagian  besar  tenaga  kesehatan  telah mengalami  masalah  dalam  menerapkan  pola makan  tidak  hanya  di  masa  pandemi,  tetapi sebelum pandemi juga telah terjadi ketidaksesuaian.  Hal  tersbeut  didukung  oleh penelitian  yang  dilakukan  oleh  Ahmad  (2015) yang  mengatakan  bahwa  dari  1.190  tenaga kesehatan,  hanya  satu  orang  yang  telat menerapkan  pola  makan  sesuai USDA  Dietary Guidelines sedangkan  sebanyak  76%  tidak melakukan  aktivitas  fisik,  71,5%  bekerja  >48 jam/hari,  dan  lebih  dari  50%  tenaga  kesehatan memiliki jam tidur <7 jam/hari. Oleh karena itu, perubahan  yang  mereka  alami  ketika  terjadi  di masa  pandemi  tidak  terlalu  berdampak  secara signifikan  pada  kepatuhan  tenaga  kesehatan dalam menerapkan pola hidup sesuai PGS.

## KESIMPULAN
Pola makan responden dengan pola makan yang  sesuai  dengan  PGS  adalah  sebanyak  64%, aktivitas  fisik  pada  kategori  sesuai  PGS  adalah
sebanyak 54% dari keseluruhan responden, dan pada waktu istirahat adalah sebesar 65,2%.
Penerapan  pedoman  gizi  seimbang  saat terjadi  pandemi  COVID-19  terdapat  59  tenaga kesehatan  (64,51%)  yang  terkategori  telah sesuai  dengan  pedoman  gizi  seimbang  (PGS) sedangkan  33  tenaga  kesehatan  lainnya terkategori tidak sesuai dengan PGS.
Evaluasi  secara  keseluruhan  terkait  hasil penelitian,  penerapan  pola  makan,  aktivitas fisik,  dan  waktu  istirahat  cukup  baik  namun perlu  ditingkatkan  lagi  mengingat  pentingnya kebutuhan  gizi  yang  baik  terutama  di  masa pandemi  COVID-19.  Selain  itu,  eksplorasi penelitian pendukung perlu terus dikembangkan  mengingat  masih  minimnya penelitian  pendahulu  terkat  gizi  di  masa pandemi.

## PENUTUP
Terima  kasih  diucapkan  kepada  semua pihak  yang  telah  mendukung  dan  membantu peneliti dalam menyelesaikan artikel ini, Kepada para  dosen  yang  telah  membantu  dan membimbing peneliti sehingga dapat menyelesaikan  artikel  ini.  Begitu  juga  kepada seluruh  pihak  yang  telah  membantu  dalam proses pengambilan data.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, W., Taggart, F., Shafique, M. et al (2015) ‘Diet, Exercise And Mental- Wellbeing Of Healthcare Professionals
(Doctors, Dentists And Nurses) In Pakistan’, Peer J . doi: DOI 10.7717/peerj.1250.
Barrer, ES., Horton, DB.,  et al (2020)
‘Prevalence Of SARS-Cov-2 Infection In Previously Undiagnosed Health Care Workers At The Onset Of The U.S. COVID- 19 Epidemic’, medRxiv .
Benarba, B. dan G. A. (2020) ‘Pre-Exposure And Post-Exposure New Prophylactic Treatments Against COVID-19 In Healthcare Workers’, The North African Journal of Food and Nutrition Research , 4(07), pp. 260–7.
Blake, H., Bermingham, F. et al (2020)
‘Mitigating the Psychological Impact of COVID-19 on Healthcare Workers: A Digital Learning Package’, International Journal of Environment Research and Public Health , 17. doi: doi:10.3390/ijerph17092997.
COVID-19, G. T. P. P. (2020) Situasi Virus COVID- 19 di Indonesia . Available at: https://covid19.go.id/ (Accessed: 10
August 2020).
COVID-19, J. T. (2020) Dashboard COVID-19 Jawa Timur , Pemerintah Provinsi Jawa Timur . Available at:
https://infocovid19.jatimprov.go.id
(Accessed: 10 August 2020).
Faugier, J., Lancaster, PD., Dobson, K. (2001)
‘Barriers To Healthy Eating In The Nursing Profession: Part 1’, Nurs Stand , 15, pp.
33–6.
Gupta, CC., Coates, A. et al (2019) ‘The Factors Influencing The Eating Behaviour Of Shiftworkers: What, When, Where And Why’, Industrial Health , 57, pp. 419–453.
Hafeez, A., Ahmad, S., Siddqui, S. et al (2020) ‘A Review of COVID-19 (Coronavirus
Disease-2019) Diagnosis, Treatments and
Prevention’, EJMO , 4(2), pp. 116–125.
Lai, DJ., Ko, NY., Chen, Y. et al (2020) ‘COVID-19- Related Factors Associated with Sleep Disturbance and Suicidal Thoughts among the Taiwanese Public: A Facebook Survey’, Int. J. Environ. Res. Public Health ,
17.
Magnavita, N. (2014) ‘Workplace Violence And
Occupational Stress In Healthcare Workers: A Chicken-And-Egg Situation-
Results Of A 6-Year Follow-Up Study’, J
Nurs Scholarsh , 46(5), pp. 366–76.
Mattioli, A., Sciomer, S. et al (2020) ‘Quarantine During COVID-19 Outbreak: Changes In Diet And Physical Activity Increase The Risk Of Cardiovascular Disease’, Nutrition,
Metabolism & Cardiovascular Disease .
Available at: https://doi.org/10.1016/j.numecd.2020.0
5.020.
Mhango, M., Dzobo, M. et al (2020) ‘COVID-19 Risk Factors Among Health Workers: A
Rapid Review.’, Safety and Health at
Work .
Monaghan, T., Dinour, L. et al (2018) ‘Factors
Influencing The Eating Practices Of Hospital Nurses During Their Shifts’, Workplace Health Saf , 66, pp. 331–42.
Nieman, DC dan Wentz, L. (2019) ‘The Compelling Link Between Physical Activity And The Body‘s Defense System’, Journal of Sport and Health Science , 8, pp. 201– 2017.
RI,  kementerian K. (2020) Petunjuk Teknis alat Pelindung Diri (APD) Dalam Mengahadapi Wabah . Jakarta.
RI, K. K. (2020) Panduan Gizi Seimbang pada Masa Pandemi COVID-19 . Jakarta:
Kementerian Kesehatan RI.
Kementerian Kesehatan RI, 2020. Pedoman Pencegahan dan Pengendalian Coronavirus Disease (COVID-19). Jakarta: Kemneterian Kesehatan Republik Indonesia.
Sahu, AK., Mathew, R. et al (2020) ‘COVID-19 In Health Care Workers – A Systematic Review And Meta-Analysis’, American journal of Emergency Medicine , 38, pp.
1727–1731.
Singh, M., Sharda., S. et al (2020) ‘Optimal Sleep Health Among Frontline Healthcare Workers During The COVID-19 Pandemic’, Can J Anesth / J can Anesth. Available at: https://doi.org/10.1007/s12630-020- 01716-2.
Terra, R., Silva, S. et al (2012) ‘Effect Of Exercise On The Immune System: Response,
Adaptation And Cell Signaling’, Rev Bras
Med Esporte , 18(3).
World Health Organization (WHO) (2020) WHO
Coronavirus Disease (COVID-19) Dashboard . Available at: https://covid19.who.int/ (Accessed: 15 December 2020).
Yuliana (2020) ‘Corona Virus Disease (COVID-
19); Sebuah Tinjauan Literatur’, Wellness and Healthy Magazine , 2(1), pp. 187–192.
Zhang, J., Lai, S. et al (2020) ‘Diet and Nutrition of Healthcare Workers in COVID-19 Epidemic—Hubei, China, 2019’, China CDC Weekly , 2(27).
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Peraturan Menteri Keseatan RI Nomor 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Sembang. Diakses pada 14 Agustus 2020