## Original Research Paper
Inovasi  Metode  Tanam  Hidroponik  Sistem  Wick  Semi-konvensional  untuk kebutuhan  pangan  yang  Beragam,  Bergizi,  Seimbang,  dan  Aman  (B2SA)  di Desa Karang Bajo Kabupaten Lombok Utara
Hidayatul Ma’wah 1 , Yudha Adejayana 2 , Muhammad Nabil 3 , Haniphatin Purwaningsih 4 , Sharah Almira  Najati 5 ,  Sahrir 6 ,  Rahmawati 7 ,  Baiq  Nirma  Kusuma 8 ,  Juli  Atmayantika 9 ,  Muhammad Zainudin 10 .
1 Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran, Universitas Mataram, Indonesia
2 Program Studi Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Mataram, Indonesia
3 Program Studi Ilmu Hukum, Fakultas Hukum, Universitas Mataram, Indonesia
4 Program Studi Argoekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Indonesia
5 Program Studi Teknik Informatika, Fakultas Teknik, Universitas Mataram, Indonesia
6 Program Studi Bahasa Inggris, FKIP, Universitas Mataram, Indonesia
7 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Mataram, Indonesia
8 Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Indonesia
9 Program Studi Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Mataram, Indonesia
10 Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Indonesia
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i3.4589
Sitasi:  Ma’wah,  H.,  Adejaya,  Y.,  Nabil,  M.,  Puirwaningsih,  H.,  Najati,  S.  A.,  Sahrir.,  Rahmawati.,  Kusuma,  B.  N., Atmayantika,  J.,  &  Zainudin,  M.  (2023).  Inovasi  Metode  Tanam  Hidroponik  Sistem  Wick  Semi-konvensional  untuk kebutuhan  pangan  yang  Beragam,  Bergizi,  Seimbang,  dan  Aman  (B2SA)  di  Desa  Karang  Bajo  Kabupaten  Lombok Utara. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(3)

## Article history
Received: 30 Mei 2023 Revised: 30 Juni 2023 Accepted: 14 Juli 2023
*Corresponding Author: Hidayatul Mawah, University of Mataram/ Department of Pharmacy, Medical Faculty, Mataram, Indonesia; Email: hidayatulmawah18@gmail.com
Abstract: Karang Bajo Village is a village that has tourism potential where this village is the entrance to the Senaru Tourism Village. The potential for agricultural  production  of  food  crops  in  Karang  Bajo  Village  has production  values  that  have  an  impact  on  the  welfare  of  the  people  in Karang  Bajo  Village  such  as  agricultural  products,  namely  corn,  long beans, cashews, peanuts, paddy rice, cassava, sweet potatoes and intercrops. The  availability  of  adequate  plantation  land,  especially  vegetable  and  fruit plantations,  is  very  important  given  the  very  high  demand  for  the availability of various varieties of vegetables and fruit to meet the needs of a Diverse, Nutritious, Balanced and Safe (B2SA) community. However, the condition  of  the  soil  in  Karang  Bajo  Village  is  one  of  the  Village's problems because it is a type of dry and sandy soil, the content of the sand fraction  is  higher  than  clay  so  that  the  innovation  of  the  wick  system hydroponic  planting  method  is  effective  to  be  applied  as  an  innovation  to overcome plantation  land problems  faced by rural communities. especially in  Karang  Bajo  Village  which  aims  to  realize  the  community's  need  for Diverse, Nutritious, Balanced and Safe (B2SA) food needs.
Keywords: Hydroponics; Wick System; Karang Bajo Village

## Pendahuluan
Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama sehingga segala sesuatu yang  berasal  dari  sumber  hayati  seperti  produk
pertanian,  perkebunan,  kehutanan,  perikanan, peternakan,  perairan,  dan  air,  baik  yang  diolah maupun tidak diolah yang digunakan sebagai bahan makanan  atau  minuman  bagi  konsumsi  manusia. Undang-Undang  (UU)  Nomor  18  Tahun  2012 menjelaskan  bahwa  “Ketahanan  Pangan  adalah
Ma’wah, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 495-499
kondisi  terpenuhinya  Pangan  bagi  negara  sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya  Pangan  yang  cukup,  baik  jumlah maupun  mutunya,  aman,  beragam,  bergizi,  merata, dan  terjangkau  serta  tidak  bertentangan  dengan agama,  keyakinan,  dan  budaya  masyarakat,  untuk dapat  hidup  sehat,  aktif,  dan  produktif  secara berkelanjutan”.
Seiring  dengan  pesatnya  laju  pertumbuhan dan  perkembangan  penduduk  serta  pembangunan yang  terus  berjalan,  membawa  dampak  langsung terhadap  ketersediaan  lahan  perkebunan  yang memadai. Pesatnya laju pertumbuhan dan perkembangan  penduduk  membuat  banyak  lahan perkebunan beralih fungsi menjadi lahan permukiman. Hal tersebut tentu sangat berpengaruh terhadap  ketersediaan  pangan  yang  memadai  dan variatif  bagi  masyarakat.  Permasalahan  tentang ketersediaan  lahan  perkebunan  yang  memadai  ini ternyata  bukan  hanya  dialami  oleh  masyarakat perkotaan saja namun saat ini masyarakat pedesaan juga  mulai  masuk  ke  permasalahan  yang  sama dikarenakan  tingkat  pembangunan  pedesaan  yang saat ini juga lumayan pesat.
Ketersediaan lahan perkebunan yang memadai  khususnya  perkebunan  sayur  dan  buah sangat  penting  sekali  mengingat  kebutuhan  yang sangat  tinggi  akan  ketersediaan  berbagai  varietas sayur  dan  buah  untuk  mencukupi  kebutuhan masyarakat  yang  Beragam  Bergizi  Seimbang  dan Aman  (B2SA),  selain  itu  untuk  mengatasi ketergantungan  akan  penggunaan  pupuk  sintetis dan  pestisida  sintetis  pada  tanaman  seperti  sayur dan  buah  dalam  rangka  meningkatkan  kesehatan masyarakat  untuk  itu  perlu  diadakan  suatu  inovasi untuk mengatasi permasalan tersebut.
Hidroponik adalah metode bercocok  tanam dengan  memanfaatkan  air  tanpa  menggunakan tanah  dengan  tujuan  pemenuhan  kebutuhan  nutrisi bagi tanaman. Sistem hidroponik dapat memberikan  suatu  lingkungan  pertumbuhan  yang lebih  terkontrol.  Media  dalam  hidroponik  memiliki fungsi  sebagai  penopang  tanaman  dan  syarat  yang harus  terpenuhi,  seperti  struktur  yang  stabil  selama pertumbuhan  tanaman,  bebas  dari  zat  berbahaya bagi  tanaman,  bersifat  inert,  memiliki  daya  pegang air  yang  baik,  drainase  dan  aerase  yang  baik. Budidaya  secara  hidroponik  dapat  berhasil  apabila kebutuhan  air,  sirkulasi  udara  dan  hara  tanaman tercukupi (Arini, 2019).
Cara  bertanam  hidroponik wick  system adalah sebuah solusi pemberian nutrisi lewat media tumbuh  melalui  sumbu  yang  digunakan  sebagai reservoir.  Nutrisi  akan  mengalir  ke  akar  tanaman dengan bantuan sumbu melalui gaya kapiler (Arini, 2019).  Inovasi  metode  tanam  ini  sangat  cocok  dan efektif  untuk  diaplikasikan  sebagai  inovasi  untuk mengatasi  permasalahan  lahan  perkebunan  yang dihadapi  masyarakat  pedesaan  khususnya  di  Desa Karang  Bajo  untuk  mewujudkan  kebutuhan masyarakat akan kebutuhan pangan yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA).
Selain  dapat  diaplikasikan  dilahan  yang sempit  seperti  sisa  pekarangan  rumah  metode  ini juga  sangat  efektif  untuk  diaplikasikan  di  daerah dengan curah hujan yang tidak terlalu tinggi karena dengan  sistem  dalam  pengaplikasiannya  dapat menghemat  air  dan  selain  itu  untuk  media  tanam dan  alat-alat  penunjang  yang  dibutuhkan  juga sangat  mudah  dijangkau  oleh  masyarakat  karena berbasis  daur  ulang  dari  limbah  rumah  tangga seperti botol plastik sebagai salah satu media untuk wadah  tanamnya  selain  itu  tanaman  yang  ditanam dengan  metode  tanam  ini  dapat  dijadikan  tanaman yang  organik  karena  tidak  menggunakan  pestisida dan bahan-bahan sintetis lainnya.

## Metode
Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)  merupakan salah satu pengabdian Mahasiswa kepada masyarakat  dan  bentuk  pengaplikasian  tri  dharma perguruan  tinggi  yang  meletakkan  Mahasiswa ditengah-tengah  masyarakat.  Kuliah  Kerja  Nyata Universitas  Mataram  Desa  Karang  Bajo  periode Bulan Desember 2021 sampai Februari 2022 dalam melaksaan kegiatan menggunakan metode pendekatan  sosialisasi  serta  praktik  untuk.  Metode analisis  data  kebutuhan  pangan  dilakukan  dengan metode observasi dan wawancara.
Gambar 1. Sosialisasi Hidroponik Sistem Wick
Ma’wah, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 495-499
1. Alat dan Bahan Alat  dan  bahan  yang  digunakan  yaitu,  botol bekas  1000  mL,  kain  flannel, catter ,  gunting, besi, sekam bakar, tanah kompos, dan air.
2. Prosedur Kerja
a. Disiapkan semua alat dan bahan.
b. Dibelah botol bekas menjadi dua bagian, yang  digunakan  sebagai  media  tanam  dan wadah penampungan air dan nutrisi.
c. Dipotong kain flannel sebagai sumbu.
d. Dipasang  sumbu  kain  flannel  pada  bagian bawah  wadah  media,  pastikan  sumbu menyentuh air nutrisi hidroponik.
e. Disiapkan  media  tanam  yaitu  kombinasi antara  tanah  kompos  dan  sekam  bakar dengan perbandingan 1:1, kemudian masukkan media kedalam wadah.
f. Didisikan  air  dan  nutrisi  secukupnya  dan seperlunya.
g. Hidroponik wick system siap digunakan.
Gambar 2. Pembuatan Wadah Sistem Wick
Gambar 3. Pencampuran Media Tanam
Gambar 4. Pengisian Media Tanam
Gambar 5. Penanaman Benih Tanaman
Gambar 6. Penataan Tanaman

## Hasil dan Pembahasan
Desa  Karang  Bajo  memiliki  potensi  yang cukup besar dalam pengembangan produk pertanian serta perkebunan, seperti hasil bumi jagung, kacang panjang,  singkong,  kacang  mede,  padi,  anggur, jeruk,  mangga,  rambutan,  dan  lain  sebagainya. Selain itu, Desa Karang Bajo juga memiliki potensi pariwisata dimana Desa ini merupakan pintu masuk ke  Desa  Wisata  Senaru.  Desa  Karang  Bajo  sangat minim  menggunakan  saluran  air  irigasi  untuk pertanian,  hal  ini  terjadi  karena  kurangnya kesadaran  masyarakat  akan  pentingnya  menjaga saluran  drainase.  Kondisi  tanah  di  Desa  Karang Bajo  merupakan  jenis  tanah  yang  kering  dan berpasir,  kandungan  fraksi  pasir  lebih  tinggi  dari pada  liat.  Lahan  kering  ini  sering  dijumpai  pada lahan-lahan  tegalan.  Berdasarkan  sifat  fraksi  tanah pada  lahan  kering  berpasir  berpotensi  menurunkan pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman  yang dibudidaya, apabila tidak dilakukan upaya perbaikan tanah. Oleh karena itu, kami menghadirkan  metode  tanam wick  system yang merupakan  salah  satu  metode  hidroponik  paling sederhana  dengan  menggunakan  sumbu  sebagai penghubung  antara  nutrisi  dan  bagian  perakaran pada  tanaman.  Sehingga  dapat  menjadi  solusi  dan dapat diterapkan kerena tidak membutuhkan modal
Ma’wah, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 495-499
yang besar  serta  cocok diaplikasikan di lahan yang sempit dan menjadi nilai tambah.
Wick  system adalah  sistem  yang  paling sederhana dari keenam dasar hidroponik. Sistem ini termasuk pasif, yang dimana tidak ada bagian yang bergerak,  larutan  nutrisi  ditarik  ke  dalam  media tumbuh  dari  wadah  nutrisi  dengan  sumbu. Pemanfaatan  sistem  sumbu  tersirkulasi  memiliki kelebihan  secara  khusus  yaitu  kombinasi  kedua sistem  hidroponik  ini  yaitu  larutan  nutrisi  dapat tersirkulasi  serta  volume  larutan  hara  yang dibutuhkan  lebih  rendah.  Kelebihan  dari  sistem  ini yaitu  larutan  nutrisi  dalam  keadaan  tersedia, sirkulasi  mencegah  lumut,  bersih  dan  mudah dikontrol,  tanaman  tumbuh  dengan  optimal,  umur panen menjadi lebih singkat dan penggunaan nutrisi yang  efisien  (Kamalia,  Dewanti,  &  Soedradjad, 2017). Namun sistem ini memiliki kelemahan yaitu air  dan  nutrisi  yang  diberikan  tidak  dapat  kembali ke bak penampungan sehingga lebih boros.
Hal  terpenting  adalah  ketersediaan  nutrisi, karena  dengan  nutrisi  yang  cukup,  tanaman  akan tumbuh  subur,  dengan  masa  panen  yang  lebih cepat.  (Suhardjono  &  Guntoro,  2013).  Dengan pengembangan teknologi, kombinasi sistem hidroponik dengan membran mampu mendayagunakan air, nutrisi, pestisida secara nyata lebih  efisien  (minimalis  sistem)  dibandingkan dengan  kultur  tanah  (terutama  untuk  tanaman berumur  pendek).  Penggunaan  sistem  hidroponik tidak mengenal musim dan tidak memerlukan lahan yang  luas  dibandingkan  dengan  kultur  tanah. Metode  yang  dipakai  dalam  bertanam  hidroponik pun  bermacam-macam  (Mas’ud,  2009).  Sistem wick  sangat  efektif  untuk  skala  rumah  tangga, terutama  untuk  tanaman  sayuran  (Asmana  et  al., 2017).  Menurut  Hidayati  et  al.  (2017),  budidaya secara  hidroponik  dapat  dilakukan  dalam  ruang yang  sempit,  media  tanam  dapat  diatur  secara vertikal.  Pada  tanaman  hidroponik  juga  dapat memberikan  kesan  design  interior  yang  bagus  dan menarik  untuk  digunakan  sebagai  hiasan  di  rumah. Adanya  pemanfaatan  teknologi  hidroponik  ini diharapkan  mampu  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat  Desa  Karang  Bajo  dan  dapat  terus berlanjut  secara  berkesinbungan  bagi  pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat setempat.

## Kesimpulan
Strategi Pengembangan Desa Mandiri Pangan  Dalam  Rangka  Mewujudkan  kemandirian pangan  Di  Desa  Karang  Bajo  dengan  memperkuat ketahanan  pangan  rumah  tangga,  mengupayakan pangan  dari  rumah-rumah  untuk  konsumsi  pangan sehari-hari  yang  beragam  bergizi  seimbang  dan aman (B2SA), sehingga dapat mengurangi pengeluaran konsumsi rumah tangga tanpa mengurangi  kebutuhan  gizi  keluarga.  Salah  satu strategi tersebut adalah melalui Budidaya Tanaman dengan    menggunakan    metode  Hidroponik  Sistem Wick Semi-konvensional .

## Ucapan Terima Kasih
Penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak Desa  Karang  Bajo,  Kecamatan  Bayan,  Kabupaten Lombok  Utara  atas  kesempatan,  dukungan, penerimaan  dan  izin  yang  diberikan  kepada mahasiswa  KKN  Tematik  Universitas  Mataram untuk  menjalankan  seluruh  program  kerja  yang telah  disusun.  Penulis  juga  mengucapkan  terima kasih kepada Bapak  Ida.Bagus Giri Putra, ST., MT selaku  Dosen  Pembimbing  Lapangan  (DPL)  yang telah  membimbing  dan  membantu  penulis  dalam menyelesaikan KKN  Tematik Universitas Mataram 2021/2022.

## Daftar Pustaka
Arini, Wahyu. 2019. Tingkat Daya Kapilaritas Jenis Sumbu  Pada  Hidroponik  Sistem  Wick Terhadap  Tanaman  Cabai  Merah  (Capsicum Annum  L.). Jurnal  Perspektif  Pendidikan . 13(1):23-34. https://ojs.stkippgri- lubuklinggau.ac.id/index.php/JPP/article/vie w/302.
Hidayati,  N.,  Rosawanti,  P.,  Yusuf,  F.,  Hanafi,  N. 2017.  Kajian  Penggunaan  Nutrisi  Anorganik terhadap  Pertumbuhan  Kangkung  (Ipomoea reptans  Poir)  Hidroponik  Sistem  Wick. Daun: Jurnal Ilmiah Pertanian dan Kehutanan . 4(2):75-81. https://journal.umpr.ac.id/index.php/daun/arti cle/view/81.
Mas’ud,  H.  2009.  Sistem  Hidroponik  dengan
Nutrisi  dan  Media  Tanam  Berbeda  terhadap
Ma’wah, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 495-499
Pertumbuhan  dan  Hasil  Selada. Media Litbang  Sulawesi  Tengah .  2(2):131-136. http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/ML S/article/view/59. Suhardjono,  H.  &  Guntoro,  W.  2013.  Pengaruh Komposisi  Nutrisi  Hidroponik  dan  Varietas terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Pakchoy  (Brassica  chinensis  L.)  yang ditanam  secara  Hidroponik.  Agritrop: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian . 11(1):73-77. Kamalia,  S.,  Dewanti,  P.,  &  Soedradjad,  R.  2017. Teknologi  hidroponik  sistem  sumbu  pada produksi  selada  Lollo  Rossa  (Lactuca  sativa
L.)  dengan  penambahan  CaCl2  sebagai nutrisi
hidroponik. Jurnal
Agroteknologi , 11 (1), 96-104.
https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JAGT/artic le/view/5451.