## Perancangan Tableware dengan Material Olahan Bonggol Jagung
Zahra Annisa Evrianda dan Dedy Ismail
Jurusan Desain Produk, Fakultas Seni Rupa dan Desain, ITENAS, Bandung e-mail : zahraaev2112@gmail.com
Abstrak— Material  olahan  bonggol  jagung  berbentuk  balok memiliki  karakteristik  yang  dapat  dijadikan  potensi  sebagai bahan  baku  non-konvensional  untuk  pembuatan  produk fungsional.  Penelitian  yang  dilakukan  ini  bertujuan  untuk mengetahui  potensi  lebih  lanjut  dari  modul  bonggol  jagung berbentuk  balok  yang  dapat  diterapkan  sebagai  fungsi  dari tableware. Adapun cara untuk mengetahuinya adalah dengan melakukan  menerapkan  beberapa  teknik  yang  dapat mengekspos modul olahan bonggol jagung, sehingga nantinya menghasilkan  gagasan  yang  dapat  dimanfaatkan,  terutama dari segi unsur visual berupa pemanfaatan tekstur pada modul bonggol  jagung,  sehingga  menjadi  suatu  kebaruan  untuk rancangan  produk  fungsional.  Adapun  produk  yang diusungkan  untuk  penggunaan  material  olahan  bonggol jagung  adalah  tableware.  Hasil  dari  penelitian  ini  adalah munculnya gagasan terkait pemanfaatan unsur visual berupa tekstur  modul  dengan  penerapan  teknik  yang  berbeda  yang dapat  menjadi  kebaruan  yang  tepat  untuk  diterapkan  pada perancangan tableware.
Kata  Kunci—  material  olahan,  bonggol  jagung,  tableware, tekstur
Abstract—Processed  corn-con  material  has  characteristics which  is  potential  as  non-conventional  material  applied  in functional  product  design.  This  research  has  the  purpose  for knowing more potentials from the processed corn-cob and how is the implementation in the function of tableware product. The way to knowing the potentials is with doing some of technique which is expose the main visual of the texture of processed corn- cob, so the end result is the idea of utilize the texture of corn- cob  with  proper  technique  to  create  novelty  in  tableware desain. In this case, tableware is the product that will be applied with processed corn-cob material in its design. The final result of this research is obtained new ideas of utilizing the texture of corn-cob by applying proper technique , which is become a true novelty in tableware design.
Keywords— processed material, corn-cob, tableware, texture

## I. PENDAHULUAN
Bonggol  jagung  diketahui  sebagai  tumbuhan  berserat memiliki potensi karakteristik yang dapat digunakan sebagai material  perancangan  produk.  Terlebih  bonggol  jagung sering  ditemukan  di  berbagai  tempat  sebagai    material., melihat  potensi  yang  ada  pada  bonggol  jagung  sebagai
material  perancangan  produk,  peluang  untuk  munculnya kebaruan  dan  orisinalitas  dalam  desain  akan  muncul  serta membuka wawasan terkait manfaat yang didapat jika dapat memanfaatkan potensi yang ada pada bonggol jagung, dan dapat  menjadi  alternatif  pengganti  bahan  baku  yang  sudah ada seperti kayu, bambu, rotan, dan lain sebagainya apabila persediaan bahan baku tersebut habis [1], [2], [3], dan [4]. Sehubungan  dengan  hal  tersebut  maka,  sebenarnya  akan muncul  potensi  kebaruan  pula  dalam  industri  kreatif, khususnya  desain  produk  dengan  memanfaatkan  unsur visual  dari  olahan  material  bonggol  jagung,  sekaligus mencoba potensi industri kreatif dalam pemanfaatan bahan non-konvensional untuk perancangan produk [5] dan [6]. Bonggol  jagung  selama  ini  diketahui  berbentuk  silinder, begitu  juga  berbagai  olahan  produk    yang  memanfaatkan karakteristik  bentuk  silinder  dari  bonggol  jagung  tersebut. Contoh industri kerajinan yang telah memanfaatkan modul bonggol  jagung  berbentuk  silinder  adalah  sebuah  sentra kerajinan  di  Bogor  dibawah  binaan  saudara  Eddie  [7]  dan [8], seprti dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1.  Pembuatan produk dengan pemanfaatan olah bonggol jagung silinder (Sumber : pioneer.com)
Adapun pemanfaatan olahan bonggol jagung tersebut adalah untuk  memanfaatkan  karakteristik  secara  unsur  visual  dan kekuatan (kapasitas) dalam menahan beban.
Dalam  kasus  ini,  bonggol  jagung  akan  diolah  di  PT. Craftindo  Kreasi  menjadi  berbentuk  balok  dengan  ukuran yang  berbeda-beda.  Hal  ini  juga  bertujuan  untuk menciptakan  kebaruan  dalam  ranah  perancangan  produk dengan material olah bonggol jagung berbentuk balok, yakni dimana  bonggol  jagung  yang  berbentuk  silinder  diproses

## Perancangan Tableware dengan Material Olahan Bonggol Jagung
melalui  tahap  penyerutan  dan  pengampelasan  sehingga berbentuk balok (Gambar 2).
Gambar 2.  Pembuatan produk dengan pemanfaatan olah bonggol jagung silinder di PT. Craftindo Kreasi (Sumber : Pribadi)
Terlebih, bahwa potensi yang terdapat pada olahan bonggol jagung pun dapat menjadi elemen estetis, yaitu :
1. Elemen  interior;  produk  yang  berfungsi  sebagai  nilai tambah  keindahan  pada  interior,  misalkan  jam,figura, pajangan dinding, ataupun tableware pada meja makan
2. Produk Fashion
3. Produk Furniture
Adapun  konsep  produk  yang  akan  diusulkan  adalah tableware, yang selain menjadi produk yang biasa diletakkan di  atas  meja  makan  dan  juga  fungsional  karena  sering digunakan  untuk  aktivitas  menyantap  makanan, tableware juga  dapat  dijadikan  sebagai  unsur  dekoratif  di  atas  meja makan dan menambah elemen serta nilai estetis pada interior tempat diletakkannya meja makan tersebut.

## II. METODOLOGI
Metode yang digunakan adalah eksplorasi bentuk yang akan  dilakukan  pada  material  olahan  bonggol  jagung berbentuk  balok,  yang  meliputi  uji  karakteristik  dan ketahanan  modul  terhadap  suatu  kondisi  dan  beban.  Hasil dari  metode  yang  dilakukan  adalah  hasil  eksplorasi  modul bonggol  jagung  balok  yang  berpotensi  dijadikan  konsep desain tableware.
Adapun  kerangka  berpikir  dari  konsep  pembuatan tableware dari bonggol jagung dapat dilihat pada Gambar 3. Adapun  metodologi  yang  akan  diangkat  di  penelitian  ini adalah  proses Ideate/Brainstorming berdasarkan  prinsip “Basic Process Design” yang dicetuskan oleh Tim Brown. Proses Ideate/Brainstorming ini diterapkan pada saat proses curah  gagas  pemanfaatan  unsur  visual  tekstur  bonggol jagung  dengan  penerapan  teknik  yang  berbeda-beda sehingga  menghasilkan  teknik  yang  sesuai  dengan
perancangan tableware berbahan  modul  bonggol  jagung tersebut.
Gambar 3.  Bagan    proses  penyelesaian  desain “Basic  Process  Design” oleh Tim Brown.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Adapun ukuran modul olahan bonggol jagung yang tersedia di PT. Craftindo Kreasi dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4.  Berbagai  ukuran  modul  bonggol  jagung  di  PT.  Craftindo Kreasi .
Selanjutnya, pengujian karakteristik modul olahan bonggol jagung dapat dijelaskan sebagai berikut :

## 1. Penyusunan papan dari modul
Papan  disusun  dari  modul  bonggol  jagung  berukuran 7x2x2cm dengan cara menempel modul dengan lem kayu., dan  akan  diuji  kekuatan  dan  kapasitasnya  dalam  menahan
suatu beban sehingga nantinya akan diketahui kapasitasnya jika dimanfaatkan sebagai produk fungsional (Gambar 5).
Gambar 5. Papan susunan modul bonggol jagung.
Kendala yang dihadapi saat penyusunan papan adalah pada saat  terkena  air,  modul  menjadi  melengkung,  tidak  selurus ketika  masih  menjadi  susunan  papan,  sehingga  akan mengacaukan  susunan  papan  itu  sendiri  jika  tidak  diberi lapisan  anti  air.  Hal  ini  juga  berlaku  pada  susunan  modul dengan wujud bubut maupun bending.

## 2. Pengujian kekuatan
Kemudian,  dilakukan  uji  coba  ketahanan  modul  terhadap beban tertentu, yakni dengan studi kasus ukuran modul yang diterapkan  sebagai  dudukan stool dengan  dimensi 60x60x2cm (Gambar 6).
Gambar 6.  Dudukan stool dari modul olahan bonggol jagung.
Adapun hasil yang didapat setelah melalui tahap pengujian kekuatan  adalah,  bahwa  papan  laminasi  bonggol  jagung berukuran  37,8x10,6x2  kuat  menahan  beban  <40kg, sedangkan papan berukuran 60x60x2 yang ditumpuk
dua  kali  kuat  menahan  beban  hingga  70kg,  jadi  semakin banyak  tumpukan  pada  papan  laminasi  bonggol  jagung, semakin kuat papan tersebut menahan jumlah beban.

## 3. Pembubutan
Balok  dibentuk  dari  susunan  modul  bonggol  jagung  yang kemudian dibubut. Adapun diameter bonggol jagung setelah dibubut adalah 8 cm (Gambar 7).
Gambar 7. Modul bonggol jagung yang dibubut.
Gambar 8.  Modul bonggol jagung yang dibubut pada bagian dalamnya.
Eksperimen  lebih  lanjut  yaitu  melakukan  pembubutan bagian  dalam,  yaitu  melubangi  modul  yang  sebelumnya telah  dibubut.  Namun  ternyata  kedalaman  yang  diperoleh ketika  melakukan  bubut  dalam  pada  modul  terbatas,  yaitu hanya menghasilkan diameter 3,5 cm dengan kedalaman  5,5 cm (Gambar 8).
Adapun tujuan pembubutan modul yaitu untuk mengetahui potensi  lain  dari  visual  karakteristik  bonggol  jagung  serta
mengetahui  apakah  nantinya  modul  tersebut  akan  bisa dimanfaatkan  tak  hanya  dari  segi  visual,  namun  juga kekuatan ataupun struktur.
Pada saat melakukan pengujian modul dengan cara dibubut setelah  menyusun  satuan  modul  olahan  bonggol  jagung menjadi  balok  terlebih  dahulu,  ternyata  hasil  yang  didapat dari teknik pembubutan adalah modul memiliki keterbatasan diameter dalam pembubutan, baik bubut luar maupun bubut dalam  akibat  sulitnya  mesin  serta  besi  pisau  bubut  untuk berkompromi  dengan  karakteristik  modul  olahan  bonggol jagung  yang  memiliki  kekerasan  yang  berbeda-beda,  tidak seperti  kayu  yang  memiliki  kekerasan  yang  stabil  dan merata, sehingga jika melakukan pembubutan dalam waktu lama untuk mencapai ukuran yang lebih dari batasan, akan menyebabkan rusaknya modul; seperti susunan modul yang terlepas,  ataupun  ketidakmampuan  besi  pisau  bubut  untuk membubut lebih lanjut.
Gambar 9.  Ilustrasi pola susunan bonggol jagung.
Adapun untuk batasan ukuran pembubutan luar pada balok modul olahan bonggol jagung adalah Sama dengan diameter ukuran semula, yaitu 2,5 cm (misal, diameter ukuran balok semula 8 cm, ketika dibubut hanya dapat mencapai diameter 5,5 cm). Kemudian batasan ukuran pembubutan dalam pada balok modul adalah diameter 3,5 cm dengan kedalaman  5,5 cm.  Meskipun  untuk  mencapai  bentuk  lingkaran,  sebagai alternatif  dapat  menggunakan  teknik  mencetak  papan susunan  modul  dengan  mal  berbentuk  lingkaran  untuk kemudian dipotong dan diampelas mengikuti bentuk mal.

## 4. Teknik bending
Gambar 10.  Hasil  dari  penerapan  teknik bending pada  meja  dan  nampan yang terbuat dari papan susunan modul yang dilakukan di PT. Craftindo Kreasi.
Dilakukan  pula  ujicoba  teknik bending pada  papan  yang terbuat dari susunan modul. Adapun pola susunan bonggol jagung disusun sebagaimana yang disertakan pada ilustrasi pada Gambar 9.  Kemudian, untuk mencapai hasil dari teknik bending ,  dilakukan  menggunakan  bantuan  pipa  paralon,
sehingga  menghasikan  bentuk  seperti  dapat  dilihat  pada Gambar 10.
Adapun  teknik bending mendapatkan  bentuk  ketika mengikuti  alat  cetak  (contoh,  paralon).  Namun,  sebelum melakukan bending, kumpulan  modul  direndam  terlebih dahulu di dalam air selama 1-2 hari. Setelahnya, modul yang telah  di  lem  diberi  cetakan  untuk  proses bending, dan memakan waktu 4 hari sampai hasil bending terlihat
Adapun pola penyusunan diterapkan tergantung produk yang akan dibuat, berikut perbandingan ketika melakukan teknik bending dengan  pola  susun  horizontal  dan  vertikal  adalah sebagai berikut, dengan contoh kasus membuat meja seperti dapat dilihat pada Gambar 11.
Gambar 11.  Hasil  dari  penerapan  teknik bending pada  meja  dan  nampan yang terbuat dari papan susunan modul yang dilakukan di PT. Craftindo Kreasi.
Sedangkan pada pembuatan nampan buah, dilakukan proses bending dengan cara pemolaan, yaitu dimana satuan modul dibuat  berbentuk  pola  satu-persatu,  kemudian  di bending, lalu disusun menjadi bentuk pola yang ditetapkan (Gambar 12).
Gambar 12.  Teknik pemolaan pada satuan modul bonggol jagung [5]
Tabel 1 menunjukkan perbandingan bending antara susunan modul dan satuan modul
Tabel 1. Perbandingan bending antara susunan modul dan satuan modul.
Perbandingan
Berbentuk susunan Proses bending satu persatu
- bentuk yang mengikuti alat cetak (contoh, paralon) akan mudah dicapai ketika modul
sudah dalam bentuk susunan - Merendam satu persatu - untuk mem bending
sekitar 4 hari sampai lem benar-benar mengering dan papan dapat mengikuti bentuk
- waktu untuk mem bending sekitar 7 hari sampai modul  mengering dan benar-benar mengikuti bentuk bending dengan sempurna
- Tidak diperlukan proses perendaman ~

## 5. Pendekatan bentuk prototype
Bentuk  nampan  ini  menggunakan  pendekatan  teknik  uji kekuatan, bending dan pencetakan bentuk menggunakan mal pada  sisi  nampan,  serta  teknik  pembubutan  sebagai  kaki nampan (Gambar 13).
Adapun  inspirasi  bentuk  pada  desain tableware ini  yang berasal  dari  burung  gelatik  dan  daun  jagung.  Mengetahui bahwa burung gelatik memakan biji jagung, maka mendapat gagasan  bentuk tableware mengikuti  lekuk  tubuh  burung gelatik,ataupun  bentuk  lekuk  daun  jagung  yang  juga merupakan bentuk organik (Gambar 14).
Gambar 13. Bentuk nampan yang memanfaatkan teknik bending.
Gambar 14.  Tahapan  pembentukan  desain  dari  inspirasi  lekukan  tubuh burung gelatik dan daun jagung.
Sedangkan proses pencarian bentuk dari prototype ini adalah dari  eksperimen  membuat  bentuk  lingkaran  dari  modul sebagai  alas,  dan  penyusunan  dengan  menerapkan  teknik cetak  dan bending dengan  pola  vertikal , mengikuti  bentuk saringan  logam  untuk  tepung  yang  sudah  ada  (Gambar- gambar 15 dan 16).
Daun jagung
Burung Gelatik
Gambar 16.  Proses  penyusunan  bentuk  wadah  roti  yang  memanfaatkan teknik cetak mal dan bending vertikal.

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  uji  coba  yang  dilakukan  pada  modul olahan  bonggol  jagung,  ternyata  modul  olahan  bonggol jagung  dapat  lebih  diekspos  secara  unsur  visual,  namun memiliki  perlakuan  yang  lebih  terbatas  untuk  mencapai unsur  visual  tersebut  ketimbang  jika  merancang  suatu produk  dengan  unsur  visual  dari  material  seperti  kayu, bambu, rotan, dlsb, seperti ditunjukkan contoh bahwa modul tidak bisa dibubut sebaik kayu.
Namun, dengan keterbatasannya perlakuan untuk mencapai hasil unsur visual dari modul olahan bonggol jagung, dapat menjadi  peluang  untuk  menciptakan  kebaruan  dalam perancangan  produk  dari  olahan  bonggol  jagung  tersebut, sehingga  dihasilkan  rancangan  produk tableware berbahan dasar modul bonggol jagung berbentuk balok.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] N. Cross, “Engineering Design Methods, Strategies for product  design”,  Second  Edition  (John  Wiley  &  Sons Ltd,  Baffins  Lane,  Chichester,  West  Sussex,  PO19, England, 1998)
[2] M.  Ashby,  K.  Johnson,  “Materials  and  design,  the  art and  science  of  material  selection  in  product  design” (Butterworth Heinemann, Oxford, UK, 2007)
[3] H. Christians and A. Bremmer, “Applied ergonomics” , 29, 3, 201-211 (1998)
[4] Masri,  Andry.  2015.  “Eksplorasi  Material  Bonggol Jagung untuk Mendapatkan Nilai Kebaruan.” Program Doktoral,  Institut  Teknologi  Bandung,  Bandung, Indonesia.
[5] Ismail,  Dedy.  2011.  “Eksplorasi  material  bonggol jagung  untuk  produk  fungsional  studi  kasus  wadah buah.” Jurnal Rekayasa Institut Teknologi Nasional 3.
[6] Ismail, Dedy. 2011. “Uji Fisik Bonggol Jagung Olahan sebagai  Alternatif  Bahan  Baku  dalam  Konsep  Produk Fungsional.” Jurnal  Rekayasa  Institut  Teknologi Nasional 3.
[7] Wahmuda, Faza. 2015. “Pengembangan Desain Produk dari  Tongkol  Jagung  Berbasis  Industri  Kreatif.” Seminar  Nasional  Sains  dan  Teknologi  Terapan  III Institut Adhi Tama Surabaya.
[8] Wahmuda,  Faza,  dan  Anastasia  Wangge.  2014. “Alternatif Desain Produk dari Sampah Tongkol Jagung Dilihat  dari  Jenis  Tongkolnya  (Dalam  Upaya Pengendalian  Pencemaran  Lingkungan).” ITATS  - Seminar Nasional Sains dan Teknologi Terapan 7
.