PENGGERAK MASYARAKAT PEDULI LINGKUNGAN MELALUI PEMBUATAN SABUN CAIR DENGAN MEMANFAATKAN MINYAK JELANTAH
Acep Musliman 1)* , Hasbullah 2) , Fitri Damayanti 3) , Andri Suryana 4) , Merry Lapasau 5)
1,2,4 Program Studi Profesi Pendidikan Guru, Fakultas Pascasarjana, Universitas Indraprasta PGRI
3 Program Studi Pendidikan MIPA, Fakultas Pascasarjana, Universitas Indraprasta PGRI
5 Program Studi Pendidikan Bahasa Indonesia, Fakultas Pascasarjana, Universitas Indraprasta PGRI

## Abstrak
Setiap rumah tangga memproduksi minyak goreng bekas atau yang disebut minyak jelantah. Biasanya  minyak  goreng  bekas  dibuang  ke  lingkungan  tanpa  ada  upaya  pengendalian lingkungan.  Hal  ini  diperburuk  dengan  rendahnya  kesadaran  masyarakat  akan  akibat  dari minyak goreng bekas terhadap kesehatan dan lingkungan. Perlu suatu langkah inovasi nyata dalam pengolahan limbah minyak minyak goreng bekas menjadi sesuatu yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Wujud nyata dari inovasi yang dapat diterapkan salah satunya memberikan pelatihan kepada masyarakat mengenai pengolahan minyak goreng bekas menjadi sabun cair. Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan  dengan  mitra  Kelompok  Tani Bungur Lestar di Desa Bagoang, Kecamatan Jasinga, Kabupaten Bogor. Kegiatan ini dapat mendorong kemandirian finansial bagi mitra. Menurut mitra, pelatihan terbukti memberikan nilai  positif  terhadap  limbah  minyak  goreng  bekas,  menghindari  terjadinya  pencemaran lingkungan, dan mampu mendorong kewirausahaan masyarakat. Pengolahan minyak goreng bekas  juga  dirasakan  mitra  mampu  mengurangi  biaya  pengeluaran  rumah  tangga  terkait dengan perekonomian yang dianggap sulit, terutama saat gagal panen.
Kata Kunci: Minyak Jelantah, Pencemaran, Sabun Cair

## Abstract
Every  household  produces  waste  cooking  oil.  Usually  used  cooking  oil  is  thrown  into  the environment without any environmental control efforts. This is exacerbated by the low level of public awareness of the effects of used cooking oil on health and the environment. There needs to be a real innovative step in processing used oil waste into something that has high economic  value.  One  concrete  form  of  innovation  that  can  be  implemented  is  providing information to the public regarding the processing of used cooking oil into liquid soap. This community service activity was carried out with partners from the Bungur Lestar Farmers Group in Bagoang Village, Jasinga, Bogor Regency. This commitment can encourage the financial independence of partners. According to partners, the training has been proven to provide positive value to used cooking oil waste, avoid environmental pollution, and be able to encourage community entrepreneurship. Partners also feel that processing used cooking oil  can  reduce  household  expenses  related  to  the  economy  which  is  considered  difficult, especially during crop failures.
Keywords: Waste Cooking Oil, Pollution, Liquid Soap
Correspondence author: Acep Musliman, acepmatsci16@gmail.com, Jakarta, Indonesia
This work is licensed under a CC-BY-NC

## PENDAHULUAN
Masyarakat  Indonesia  lebih  menyukai  makanan  yang  kaya  rasa  melalui  proses digoreng.  Salah  satu  bahan  yang  umum  digunakan  dalam  proses  mengolah  makanan adalah  minyak  goreng  yang  berasal  dari  minyak  kelapa  sawit.  Kondisi  tersebut menyebabkan  konsumsi  minyak  goreng  sawit  terus  meningkat  setiap  tahunnya,  yang diimbangi  dengan  peningkatan  jumlah  penduduk.  Selain  sawit,  bahan  lain  yang digunakan sebagai sumber minyak goreng  adalah jagung, kedelai, dan jenis biji-bijian. Namun  masyarakat  umum  lebih  memilih  minyak  goreng  dari  kelapa  sawit  karena harganya yang relatif murah. Menurut data BPS (2019), kebutuhan akan minyak goreng sawit  hampir  mencapai  10,72  liter  per  kapita  per  tahun  pada  tahun  2017  dan  sedikit meningkat menjadi 10,79 liter per kapita per tahun pada tahun 2018. Kebutuhan minyak goreng sawit per kapita untuk tahun 2019 dan 2020 mencapai 11,09 dan 11,38 liter per kapita.
Minyak goreng sawit terbuat dari lemak tumbuhan kelapa sawit yang dikeringkan dengan  dua  putaran  penyaring.  Proses  penggorengan  ini  menyebabkan  asam  lemak menjadi  kurang  lengket  sehingga  dapat  menyebabkan  minyak  goreng  rusak  atau deep frying saat  proses penggorengan.  Hal  ini terjadi  karena minyak mengalami pemanasan pada suhu tinggi secara berkelanjutan. Proses penggerusan minyak akan terhambat oleh faktor  luar  yang  dapat  menyebabkan  terjadinya  reaksi  oksidasi  (Erna  &  Wiwit,  2017). Secara umum, asam lemak tak jenuh yang terkandung dalam minyak goreng yang aman untuk dikonsumsi adalah harus lebih tinggi daripada asam lemak jenuh.
Kadar  minyak  goreng  yang  baik  untuk  dikonsumsi  mengandung  maksimal  10 meq/kg  peroksida.  Namun  minyak  goreng  bekas  mengandung  peroksida  yang  bisa mencapai 20–40 meq/kg. Menurut Yuarini et al. (2018), karakteristik kualitas kandungan air pada minyak goreng bekas tertinggi diperoleh dari pedagang gorengan kaki lima yaitu sebesar 0,40% dengan kandungan peroksida sebesar 13,27 MeqO2/1000. Jumlah kadar air  pada  limbah  minyak  goreng  yang  berasal  hotel  dan  restoran  hanya  0,09%  dengan kadar  peroksida  minimum  sebesar  12,76  MeqO2/1000.  Asam  lemak  jenuh  yang terkandung pada minyak goreng bekas  yang berasal dari pedagang gorengan kaki lima mencapai 0,35%, tetapi minyak goreng bekasa yang berasal dari hotel atau restoran hanya 0,19%. Perbedaan ini karena minyak goreng yang digunakan di hotel dan restoran hanya digunakan  2-3  kali.  Tingginya  angka  peroksida  pada  minyak  goreng  pedagang  kaki disebabkan karena penggunaanya secara berulang-ulang bahkan sampai minyak berubah menjadi hitam pekat.
Pengunaan  minyak  goreng  berulang  yang  baik  adalah  3  atau  4  sesi  memasak. Namun  karena  kemampuan  secara  ekonomi  di  tingkat  rumah  tangga  begitu  bervariasi maka  jumlah  pemakaian  minyak  goreng  juga  beragam.  Terdapat  rumah  tangga  yang hanya memanfaatkan minyak goreng untuk satu kali proses menggoreng saja, tetapi ada juga menggunakannya beberapa kali. Apabila minyak goreng ini dimanfaatkan berulang kali akibatnya asam lemak yang ada akan bertambah jenuh (Riwayati & Kurniasari, 2011) yang diindikasikan dengan terjadinya perubahan warna pada minyak dan disebut dengan minyak jelantah atau minyak goreng bekas.
Minyak  goreng  bekas  kurang  baik  dikonsumsi  atau  dipakai  kembali  untuk menggoreng makanan. Makanan yang digoreng dengan suhu tinggi dengan minyak yang mengandung asam  lemak jenuh tingkat  tinggi  dapat  berbahaya bagi  kesehatan. Hal  ini terjadi  karena  minyak  goreng  yang  dipanaskan  secara  terus  menerus  dapat  memicu senyawa peroksida. Senyawa peroksida adalah salah satu radikal bebas yang berbahaya
untuk tubuh.  Bila tubuh manusia menerima minyak goreng bekas dalam jumlah banyak dan waktu  yang panjang akan menumpuk  akan  menimbulkan penyakit,  meski dampak buruknya tidak terlihat dalam waktu dekat. Dampak buruk bagi tubuh akibat konsumsi minyak  goreng bekas  seperti  kanker, lemak menumpuk  tidak normal,  dan kehilanngan kontrol fungsi saraf pusat.
Minyak  goreng  bekas  memberikan  dampak  bagi  kesehatan  manusia  dan  juga permasalahan  lingkungan.  Secara  umum  pelaku  usaha  kuliner  atau  rumah  tangga membuang minyak goreng bekas ke lingkungan secara langsung ke saluran air atau badan air  dan  tanah  tanpa  upaya  pengendalian  ekologi.  Keadaan  ini  dapat  mencemari lingkungan,  berdampak  negatif  terhadap  kehidupan  populasi  biologis  yang  tinggal  di sungai dan dapat merusak komposisi tanah sehingga menyebabkan tanah menjadi tidak subur. Situasi  ini semakin diperburuk dengan kurangnya pemahaman masyarakat akan pengaruh  negatif  dari  minyak  goreng  bekas  terhadap  lingkungan.  Hal  ini  mendorong perlu dilakukannya inovasi untuk mengubah minyak goreng bekas menjadi suatu barang yang  memiliki  nilai  ekonomi  tinggi.  Hal  ini  harus  dilakukan  dengan  menggerakan partisipasi  masyarakat  yang  lebih  luas  sehingga  diharapkan  minyak  jelantah  tidak mencemari  lingkungan,  bernilai  ekonomi  tinggi,  dan  dapat  mengangkat  semangat wirausaha mandiri masyarakat di tingkat rumah tangga.
Minyak  jelantah  terbukti  memiliki  nilai  ekonomis  dan  dapat  mengatasi permasalahan  lingkungan  dengan  mengolahnya  menjadi  berbagai  hasil  produk  dengan nilai ekonomi tinggi. Minyak goreng bekas telah banyak digunakan sebagai bahan baku untuk membuat  sabun (Prabowo et al.,  2016; Prihanto &  Irawan, 2019;  Erviana  et  al., 2018; Roza & Laksanawati, 2018; Kusumaningtyas et al., 2019; Haqq, 2019; Damayanti & Supriyatin, 2020). Menurut beberapa penelitian, minyak goreng bekas juga digunakan sebagai biofuel (Adhari dkk., 2016; Erna et al., 2017; Syam et al., 2018; Harahap & Julia, 2018; Tika & Wimardiyanti, 2023). Priyanto et al. (2017) berhasil memanfaatkan minyak goreng bekas  sebagai  fotokatalis  karbon nanodot  sebagai  bahan untuk  memurnikan air dari sisa buangan pabrik batik.
Mitra  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  adalah  Kelompok  Tani  Bungur Lestari  Desa  Bagoang,  Jasinga,  Kabupaten  Bogor.  Perkerjaan  utama  mitra  umumnya adalah sebagai petani. Tetapi bila sedang tidak bertani beberapa anggota mitra berdagang gorengan di sekitar sekolah. Salah satu permasalahan utama pada industri kuliner, baik restoran besar, pedagang kaki lima, hingga di tingkat rumah tangga adalah limbah minyak jelantah. Secara umum rata-rata tingkat produksi per keluarga adalah 250 ml/hari. Jumlah total  minyak  jelantah  yang  dibuang  setiap  hari  adalah  10.000  ml/hari,  sehingga  dalam satu bulan jumlah limbah minyak jelantah pada rumah tangga yang berjumlah 40 kepala mencapai 300.000 ml/bulan (Damayanti & Supriyatin, 2020). Berdasarkan observasi dan pertemuan  dengan  mitra,  kendala  yang  dihadapi  mitra  adalah  terbatasnya  pengetahuan seputar  limbah  minyak  goreng  bekas  baik  tentang  bahaya  minyak  goreng  bekas  bagi kesehatan,  maupun  cara  penanganannya  tanpa  menimbulkan  dampak  buruk  terhadap lingkungan dan potensi ekonomi dari minyak jelantah. Selain itu mitra juga mempunyai kendala yaitu terbatasnya keterampilan mitra membuat sabun cair dengan memanfaatkan minyak  goreng  bekas.  Sampai  saat  ini  mitra  belum  pernah  mendapatkan  pelatihan mengenai cara mengubah minyak goreng bekas menjadi sabun baik padat maupun cair.
Selama ini mitra hanya membuang minyak goreng bekas ke saluran pembuangan atau ke tanah walau ada juga yang menjualnya ke pengepul minyak jelantah. Selain itu, para mitra juga tidak pernah menjadikan limbah minyak goreng bekas menjadi sesuatu bernilai ekonomi tinggi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dipandang sangat
perlu dilakukan. Selama ini proses pengolahan limbah minyak jelantah di tingkat rumah tangga belum banyak mendapat perhatian.
Setelah melakukan observasi dan berdiskusi dengan mitra mengenai permasalahan yang dihadapi mitra, maka diusulkan beberapa solusi. Salah satu solusi  yang dianggap penting  untuk  mengatasi  permasalahan  peningkatan  jumlah  minyak  jelantah  di  tingkat rumah  tangga  adalah  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  untuk  meningkatkan kesadaran dan pelatihan mengenai limbah minyak goreng bekas. Solusi  yang ditawarkan untuk mengatasi kesulitan mitra adalah: (1) mensosialisasikan pengaruh limbah minyak goreng  jelantah  terhadap  lingkungan  dan  kesehatan  manusia,  (2)  memberikan  mitra pengetahuan mengenai cara pembuangan limbah minyak goreng bekas yang aman bagi lingkungan dan potensi ekonominya, ( 3) melatih mitra mengolah minyak goreng bekas menjadi sabun  cair.
Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  untuk  mengurangi  permasalahan  minyak  goreng bekas  dengan  mengubah  menjadi  sabun  cuci  air  dan  berpotensi  meningkatkan perekonomian keluarga. Pelatihan ini diharapkan dapat memberokan manfaat, yaitu dapat mengurangi masalah pencemaran lingkungan air dan tanah, meningkatkan nilai ekonomi limbah minyak goreng bekas, meningkatkan pemberdayaan masyarakat di tingkat rumah tangga, dan mengurangi biaya belanja rumah tangga terutama mengurangi biaya belanja bahan cuci.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilakukan dengan mitra Kelompok Tani Bungur Lestari yang berlokasi di Desa Bagoang, Kecamatan Jasinga, Kabupaten Bogor yang  telah  dilaksanakan  pada  bulan  November-Desember  2023.  Kegiatan  ini  meliputi beberapa tahapan yaitu: 1) survei dan dikusi dengan mitra, 2) keterampilan, 3) evaluasi, dan  4)  pelaporan.  Bagan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
Gambar 1 Bagan Alir PkM Pembuatan Sabun Cair Berbahan Baku Minyak Goreng Bekas dengan Mitra Kelompok Tani Bungur Lestari
Tahap sosialisasi adalah menyampaian materi kepada mitra. Materi yang diberikan adalah: 1) bahaya minyak goreng bekas bagi tubuh manusia, (2) cara pembuangan limbah minyak goreng bekas yang aman bagi lingkungan, dan (3) potensi ekonomi dari minyak goreng  bekas.  Langkah  sosialisasi  ini  penting  untuk  meningkatkan  pengetahuan  mitra mengenai limbah minyak goreng bekas.
Penguatan  keterampilan  mitra  dalam  penanganan  limbah  minyak  goreng  bekas yang diberikan dalam bentuk pelatihan. Langkah ini diprioritaskan dengan memberikan pelatihan  kepada  mitra  mengenai  penerapan  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  dalam pengolahan  limbah  minyak  goreng  bekas  menjadi  sabun  cair.  Pelatihan  dilaksanakan setelah waktu dan tempat pelatihan disepakati. Bahan  yang digunakan seperti  texapon, NaSO4, akuades, camperlan, propylene glycol, pewarna pakaian/makanan; EDTA/Titriplex III, dan NaCl (Gambar 2). Sedangkan alat yng dibutuhkan antara lain: gelas piala, timbangan, pipet, dan lain-lain (Gambar 3).
Gambar 2. Bahan yang Diperlukan dalam Pembuatan Sabun Cair Berbahan Minyak Goreng Bekas. a. Texapon; b. NaSO4; c. Akuades; d. Camperlan; e. Propylene Glycol; f. Pewarna Pakaian/Makanan; g.
EDTA/Titriplex III; dan h. NaCl
Gambar 3 Alat yang Digunakan untuk Pembuatan Sabun Cair Berbahan Minyak Jelantah. a. Beker Glass/Gelas Piala; b. Timbangan; c. Gelas Ukur; d. Kaca Arloji; e. Kaca Asbes; f. Pipet; g. Spirtus; dan h. Ember Plastik/Wadah Plastik
Proses pengolahan minyak goreng bekas menjadi sabun cair terdiri dari dua tahap yaitu pemurnian dan pembuatan sabun cair. Sebelum digunakan untuk membuat sabun cair,  minyak  goreng  bekas,  dimurnikan  terlebih  dahulu.  Proses  pemurniannya  adalah: filtrasi  dan  bleaching.  Proses  filtrasi  bertujuan  untuk  pemisahan  kotoran,  sedangkan bleaching bertujuan untuk pewarnaan. Proses filtrasi membutuhkan suhu panas yaitu 80 °C dan proses bleaching membutuhkan adsorben yaitu karbon aktif.
Proses  pengolahan  sabun  cair  yaitu  600  mL  minyak  goreng  bekas  yang  telah dipanaskan pada suhu 50 0 C. Kemudian KOH sebanyak 300 mL dengan konsentrasi 25% ditambahkan  dalam  larutan  minyak  goreng.  Campuran  diaduk  dengan  blender  sampai diperoleh massa sabun yang kental. Air ditambahkan dalam sabun dengan perbandingan air : sabun = 2 : 1. Pengadukan terus dilakukan sampai sabun menjadi cair. Setelah sabun menjadi  cair  ditambahkan  2%  minyak  esensial  calamansi.  Sabun  cair  yang  diperoleh dapat dikemas atau disimpan dalam botol.
Tahap  akhir  dari  kegiatan  ini  adalah  evaluasi.  Evaluasi  dilakukan  bersama  mitra dengan  tujuan  untuk  mengevaluasi  pelatihan  dan  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat secara keseluruhan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian kepada masyarakat bersama mitra Kelompok Tani Bungur  Lestari di Desa  Bagoang  Kabupaten  Bogor  Kecamatan  Jasinga  berjumlah  27  orang  (Gambar  4). Mitra  yang  mengikuti  pelatihan  adalah  masyarakat  dengan  berbagai  usia,  yaitu  35-59 tahun  (Gambar  5A).  Latar  belakang  pendidikan  akhir  mitra  sangat  bervariasi,  namun sekolah  dasar  (SMP)  atau  Madrasyah  Tsanawiyah  (MTs)  biasanya  mendominasi (Gambar 5B).
Gambar 4 Pelaksanaan Kegiatan Abdimas dengan Mitra
Kegiatan pengabdian ini diawali dengan mencari tahu pengetahuan mitra mengenai dampak  negatif  dan  nilai  ekonomis  dari  limbah  minyak  goreng  bekas.  Ternyata pengetahuan mitra sangat terbatas mengenai risiko kesehatan dari minyak jelantah. Selain itu,  pengetahuan  mitra  mengenai  pemanfaatan  minyak  goreng  bekas  masih  sangat terbatas.  Hal  ini  menyebabkan  pelatihan  pemgolahan  limbah  minyak  goreng  menjadi sabun cair sangat menjadi penting diterapkan.
Gambar 5.  Data Peserta Pelatihan Pembuatan Sabun Cair Berbahan Dasar Minyak Goreng Bekas.

## Rentang Usia (A) dan Tingkat Pendidikan Akhir (B)
Hasil  penelitian  memperlihatkan  bila  100%  peserta  pelatihan  penyukai  makanan yang digoreng. Mitra yang berjumlah 27 orang mengkonsumsi rata-rata 75,6 liter minyak goreng per minggu, sehingga rata-rata kebutuhan mingguan setiap keluarga, yaitu 2,8 liter per  keluarga.  Sehingga  kebutuhan  minyak  goreng  untuk  satu  bulan  adalah  302,4 liter/bulan (Gambar 6A).
Pengetahuan  mitra  mengenai  pengulangan  penggunaan  minyak  goreng  yaitu maksimal 3 sampai 4 kali penggorengan pun sangat rendah. Bahkan sebanyak 17 orang dari 27 orang menggunakan minyak goreng berulang lebih dari 5 kali (Gambar 6B).

## Gambar 6. Konsumsi Minyak Goreng per Keluaga per Minggu (A); Pengulangan Penggunaan Minyak Goreng (B)
Beberapa mitra memiliki pekerjaan sampingan sebagai menjual gorengan kepada anak-anak  sekolah  di  pagi  hari  sehingga  menghasilkan  minyak  jelantah  dalam  jumlah besar  dan  digunakan  berkali-kali.  Hal  ini  dilakukan  karena  harga  minyak  goreng  yang
dirasakan  mahal  harganya  namun  harga  gorengan  tidak  dapat  dinaikkan,  sedangkan keuntungan yang diperoleh tidak banyak.
Limbah  minyak  goreng  bekas  umumnya  dibuang  begitu  saja  ke  saluran pembuangan  atau  badan  air  tanpa  diolah  sehingga  dapat  mencemari  lingkungan. Berdasarkan  data  survei,  ternyata  tidak  ada  satupun  peserta  yang  memanfaatkan  atau mendaur  ulang  limbah  minyak  goreng  bekas  tersebut.  Sebanyak  55,5%  membuangnya langsung  ke  saluran  pembuangan  (Gambar  7).  Sekitar  22,3%  peserta  kegiatan  yang menjual  minyak  jelantah  ke  pengepul  minyak  jelantah.  Peserta  yang  menjual  minyak jelantah semuanya merupakan pedagang gorengan.

## Gambar 7  Data pembuangan limbah minyak goreng peserta pelatihan pengabdian kepada masyarakat
Tujuan  pelatihan  mengenai  bahaya  minyak  jelantah  dan  pemanfaatannya  adalah untuk meningkatkan kesadaran lingkungan secara umum. Salah satu cara memanfaatkan minyak jelantah adalah dengan membuat sabun cair. Sabun cair  yang diproduksi dapat dimanfaatkan untuk mencuci peralatan rumah tangga. Tetapi sabun cair ini sangat tidak direkomendasikan  untuk  badan.  Pelatihan  yang  diberikan  kepada  mitra  diharapkan mampu meningkatkan kemandirian finansial dengan memproduksi sabun cair di rumah secara  ramah  lingkungan  dengan  menggunakan  minyak  goreng  bekas.  Kemandirian finansial  mitra  dapat  diperoleh  melalui  penghematan  belanja  kebutuhan  rumah  tangga khususnya  belanja  sabun.  Pelatihan  inipun  diharapkan  dapat  membuka  peluang  usaha pada tingkat rumah tangga.
Mitra  memberikan  respon  positif  selama  sosialisasi  dan  pelatihan  terlihat  dari antusias  melalui  tanya  jawab.  Bahkan  beberapa  peserta  telah  mencoba  di  rumah  dan berbagi  pengalaman  positif  mengenai  pembuatan  sabun  cair  berbahan  limbah  minyak goreng bekas. Mitra diminta untuk mengisi kuesioner dengan tujuan untuk mengetahui seberapa  jauh  pengetahuan  yang  telah  dipahami  mitra  mengenai  dampak  negatif  dari limbah minyak goreng bekas dan praktik pembuatan sabun cair. Peserta akan mempunyai kesempatan untuk menjawab pertanyaan. Pilihan jawabannya  ya dan tidak atau pilihan jawaban setuju, tidak yakin dan tidak setuju.
Berdasarkan  kuesioner  diperoleh  hasil  bila  hanya  sedikit  mitra  yang  paham mengenai  pemanfaatan  limbah  minyak  goreng  (Gambar  8).  Tidak  ada  mitra  yang memahami  pengolahan  minyak  jelantah  menjadi  sabun  cair.  Namun,  beberapa  peserta sudah mengetahui mengenai pemanfaatan minyak jelantah untuk produksi sabun padat.
15 6 0 6 SALURAN PEMBUANGAN TANAH
DAUR ULANG
DIJUAL
Kegiatan  ini  juga  berhasil  meningkatkan  minat  mitra  untuk  mengolah  limbah  minyak goreng bekas menjadi sabun cair.
Gambar 8 Respon mitra terhadap beberapa pertanyaan kuesioner. Kemudahan pembuatan sabun cair berbahan minyak jelantah di rumah (A); Kemudahan memperoleh bahan yang digunakan untuk pembuatan sabun cair (B);  Pandangan mitra terhadap pemanfaatan minyak goreng bekas menjadi saun cair dapat mengurangi limbah minyak jelantah (C); Pembuatan sabun cair berbahan dasar minyak goreng bekas adalah terobosan atau inovasi ramah lingkungan (D)
Hasil survei menunjukkan bahwa hampir seluruh peserta mempunyai pemahaman bahwa  semua  penjelasan  dan  praktik  pembuatan  sabun  cair  sangat  mudah  untuk diterapkan di rumah masing-masing. Selain itu, peserta memiliki pandangan yang sama bila bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sabun cari mudah diperoleh. Seluruh peserta  pelatihan  sepakat  bahwa  pelatihan  yang  tekah  diberikan  mampu  mengurangi limbah minyak goreng bekas dengan memanfaatkannya menjadi sabun. Seluruh peserta memberikan  respon  positif  bahwa  pembuatan  sabun  dari  minyak  jelantah  merupakan sebuah  terobosan  atau  inovasi  ramah  lingkungan  (Gambar  8).  Dua  puluh  lima  dari  27 peserta  memberikan  tanggapan  positif  bila  sabun  cair  yang  dibuat  dari  limbah  minyak goreng bekas dapat menurunkan belanja kebutuhan rumah tangga, khususnya sabun cuci (Gambar 9).
Gambar 9 Respon peserta terhadap kemampuan sabun cair berbahan minyak goreng bekas mampu membersihkan peralatan makan (A); Respon peserta bila sabun cair yang dibuat dapat mengurangi biaya
belanja rumah tangga 0 10 20 30 A B Setuju Ragu-ragu Tidak setuju A B C D 0 10 20 30 Setuju Ragu-ragu Tidak setuju A B C D

## SIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dengan  mitra  Kelompok  Tani  Bungur Lestar  di  Desa  Bagoang,  Kecamatan  Jasinga,  Kabupaten  Bogor  terbukti  mampu meningkatkan pemahaman dan minat mitra mengenai pengolahan limbah minyak goreng bekas  yang  ramah  lingkungan  dan  bernilai  ekonomis.  Kegiatan  ini  juga  dapat meningkatkan kemandirian finansial mitra.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS. (2019). Statistik Minyak Kelapa Sawit Indonesia. www.bps.go.id. Diakses tanggal 10 Februari 2020.
Adhari  H,  Yusnimar.  dan  Utami  SP.  (2016).  Pemanfaatan  minyak  jelantah  menjadi biodiesel dengan katalis ZnO presipitan zinc karbonat: pengaruh waktu reaksi dan jumlah katalis. Jom FTEKNIK. 3(2): 1-7.
Damayanti,  F.,  Supriyatin,  T.,  &  Supriyatin,  T.  (2020).  Pemanfaatan  Limbah  Minyak Jelantah  Sebagai  Upaya  Peningkatan  Kepedulian  Masyarakat  Terhadap Lingkungan. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 5 (1), 161–168. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i1.4434
Erna, N. S., & Wiwit, W. S. (2017). Pengolahan minyak goreng bekas (jelantah) sebagai pengganti bahan bakar minyak tanah (biofuel) bagi pedagang  gorengan di sekitar FMIPA Unnes. Rekayasa. 15(2): 89-95.
Erviana,  V.  Y.,  Suwartini,  I.,  &  Mudayana,  A.  (2018).  Pengolahan  limbah  minyak jelantah  dan  kulit  pisang  menjadi  sabun. Jurnal  SOLMA , 7 (2),  144. https://doi.org/10.29405/solma.v7i2.2003
Haqq,  A.  A.  (2019).  Pemanfaatan  Limbah  Minyak  Jelantah  Penghasil  Sabun  Sebagai Stimulus  Untuk  Meningkatkan  Kepedulian  Masyarakat  Terhadap  Lingkungan. Dimasejati: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (1), 119–136. https://doi.org/10.24235/dimasejati.v1i1.5410
Kusumaningtyas,  R.  D.,  Qudus,  N.,  Putri,  R.  D.  A.,  &  Kusumawardani,  R.  (2019). Penerapan Teknologi Pengolahan Limbah Minyak Goreng Bekas Menjadi Sabun Cuci  Piring  Untuk  Pengendalian  Pencemaran  Dan  Pemberdayaan  Masyarakat. Jurnal Abdimas , 22 (2), 201–208.
Harahap, J., & Yulia. (2018). Potensi pemanfaatan limbah minyak jelantah kota Banda Aceh  sebagai  sumber  energi  alternatif  (biodiesel). Elkawnie:  Journal  of  Islamic Science and Technology. 4(2): 51-64. https://doi.org/10.22373/ekw.v4i2.3514. Tika,  I.  N.,  &  Wimardiyanti,  K.  (2023).  Pengolahan  minyak  goreng  bekas  (jelantah) menjadi biodiesel dengan katalis enzim di Kota Denpasar. Jurnal Widya Laksana , 12 (1), 74–83.
Prihanto, A., & Irawan, B. (2019). Pemanfaatan Minyak Goreng Bekas Menjadi Sabun Serai. Metana , 15 (1), 9. https://doi.org/10.14710/metana.v15i1.22966
Priyanto, A., Prayogi, D. S., Fitriya, N., Karunawan, J., & Aji, M. P. (2017). Pemanfaatan minyak jelantah sebagai fotokatalis carbon nanodots untuk penjernihan air limbah batik. Prosiding  Seminar  Nasional  Fisika (E-Journal)  SNF2017.  7:  2339-0654. https://doi.org/10.21009/03.SNF2017.02.MPS.09
Riwayati,  I.,  &  Kurniasari,  L.  (2011).  Studi  Hidrolisa  Minyak  Goreng  Bekas  Mikro. Momentum , 7 (2), 45–50.
Roza,  L.,  &  Laksanawati,  W.  D.  (2018).  Pemanfaatan  limbah  sisa  minyak  goreng  dan serbuk  kopi  menjadi  sabun  wangi  untuk  keperluan  rumah  tangga  dan  alternatif industri skala rumah tangga sebagai konsep mandiri ekonomi bagi anggota koperasi wanita. Sembadha, 1 (1), 247–250
Syam, M., Eka, A. E., Amaliah, N., & Hayat, A. (2018). Peluang Pemanfaatan Limbah Minyak Goreng Sebagai Bahah Baku Biodiesel di Makassar. Jurnal Tepat: Applied Technology  Journal  for  Community  Engagement  and  Services , 1 (2),  155–161. https://doi.org/10.25042/jurnal_tepat.v1i2.49
Yuarini, D. A. A., Putra, G. P. G., Wrasiati, L. P., & Wiranatha, A. A. P. A. S. (2018). Karakteristik  Minyak  Goreng  Bekas  yang  Dihasilkan  di  Kota  Denpasar. Media
Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology) , 5 (1), 49–55.