BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 5 No 1,  2024, pp. 929-933 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v5i1.7002

## Integrasi Ternak Kakao Kelompok Tani Saribatukarang Desa Lape dalam Menghadapi Tantangan di Era Perubahan Iklim
Abdul Rahim Saleh 1* , Galip Lahada 2 , Ratno 3 , 1 Program Studi Agroteknologi, Universitas Sintuwu Maroso, Poso, Indonesia
2 Jurusan Administrasi Publik, Universitas Sintuwu Maroso, Poso, Indonesia
3 Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Sintuwu Maroso, Poso, Indonesia *e-mail korespondensi: arahim@unsimar.ac.id

## Abstract
The  commodity  Cocoa  is  the  mainstay  commodity  of  Poso  Regency  as  a  source  of  livelihood  for  the community in Lape village, Poso Pesisir District. The productivity of cocoa land in Lape village is currently far below  the  national  average  productivity,  because  soil  fertility  has  decreased  after  being  managed unsustainably. Challenges are increasing in the Era of Climate Change, so innovation is needed to be able to adapt to these conditions. Goat waste cultivated by farming communities in Lape village is not utilized and is wasted. The existing goat pen does not allow processing waste into organic fertilizer. Promote agroforestry programs with various types of protective trees such as Gliricidia and fruit trees which can provide additional income for farmers. Management of livestock waste into liquid organic fertilizer, through improving cages to accommodate  liquid  livestock  waste  as  raw  material  for  making  organic  fertilizer  is  a  solution  amidst conditions of high prices for inorganic fertilizers. This service activity is able to increase cocoa production, improve  farmers'  skills  in  managing  goat  waste  into  organic  fertilizer,  thus  adding  added  value  for  cocoa farmers. This program also involves UNSIMAR students in community empowerment by providing students with learning experiences outside the classroom.
Key word: Agroforestry; productivity; cocoa; organic fertilizer

## Abstrak
Komoditi  Kakao  yang  merupakan  komoditi  andalan  Kabupaten  Poso  sebagai  sumber  penghidupan masyarakat  di  desa  Lape,  Kecamatan  Poso  Pesisir.  Produktivitas  lahan  kakao  di  desa  Lape  saat  ini  jauh dibawah rata-rata produktivitas Nasional, sebagai akibat kesuburan tanah menurun setelah dikelola  secara tidak  berkelanjutan.  Tantangan  semakin  meningkat  di  Era  Perubahan  Iklim,  sehingga  dibutuhkan  inovasi untuk  dapat  menyesuaikan  diri  dengan  kondisi  tersebut.  Limbah  ternak  kambing  yang  diusahakan  oleh masyarakat petani didesa Lape tidak dimanfaatkan dan terbuang percuma. Kandang kambing yang ada tidak memungkinkan  untuk  pengolahan  limbah  menjadi  pupuk  organik.  Menggalakkan  program  agroforestri dengan berbagai jenis pohon pelindung seperti Gliricidia dan pohon buah yang dapat memberi penghasilan tambahan  bagi  petani.  Pengelolaan  limbah  ternak  menjadi  pupuk  organik  cair,  melalui  perbaikan kandang untuk  dapat  menampung  limbah  cair  ternak  sebagai  bahan  baku  pembuatan  pupuk  organic  adalah  solusi ditengah kondisi  mahalnya harga pupuk  anorganik. Kegiatan pengabdian  ini  mampu peningkatan  produksi kakao,  menambah  keterampilan  petani  dalam  mengelola  limbah  ternak  kambing  menjadi  pupuk  organik sehingga  menambah  nilai  tambah  bagi  petani  kakao.  Program  ini  juga  melibatkan  mahasiswa  UNSIMAR dalam pemberdayaan masyarakat memberikan pengalaman belajar mahasiswa di luar kelas.
Keywords: Agroforestri; produktifitas; kakao; pupuk-organik
Accepted: 2023-10-11 Published: 2024-01-17

## PENDAHULUAN
Sub Sektor perkebunan terutama tanaman kakao telah menjadi andalan yang menopang ekonomi  masyarakat  di  Kabupaten  Poso  termasuk  di  Desa  Lape  Kecamatan  Poso  Pesisir,  yang tergabung  dalam  kelompok  Tani  Sari  Batu  Karang.  Kelompok  tani  yang  berjumlah  25  kepala keluarga (KK) rata-rata memiliki lahan kakao seluas 2 ha/KK. Kelompok masyarakat ini terdiri dari masyarakat lokal dan pendatang yang bersatu membentuk kelompok atas dasar lokasi kebun yang berdekatan.  Awal  mula  usaha  budidaya  kakao  yang  mereka  lakukan  tergolong  sukses,  karena
kebun kakao dibangun di atas lahan subur bekas hutan tropis yang ditinggalkan oleh perusahan kayu pada akhir tahun 90-an (hasil wawancara dengan petani). Hasil kakao yang mereka peroleh dimasa  lalu  telah  mengantarkan  mereka  membangun  rumah  secara  permanen,  membeli kendaraan,  menyekolahkan  anak  sampai  perguruan  tinggi,  berangkat  ke  Tanah  Suci  Mekah menunaikan ibadah haji bagi mereka yang muslim.
Namun  kondisi  yang  berbeda  saat  ini,  dimana  lahan  yang  sama  menghasilkan produktivitas  yang  sangat  rendah.  Produktivitas  tanaman  kakao  dari  kelompok  tersebut  cukup rendah  (0,3  ton/ha),  atau  hanya  42%  dari  produktivitas  rata-rata  nasional  (0,7  ton/ha) (DIRJENBUN,  2021)  sebagai  dampak  dari  perubahan  iklim  (Läderach  et  al.,  2013)  yang memengaruhi  keberlanjutan  usaha  tani  mereka.  Masalah  serius  dari  perubahan  iklim  adalah penurunan hasil panen akibat  kerusakan sumber daya alam  seperti penurunan kesuburan tanah, meningkatnya  serangan  hama  dan  penyakit  sehingga  menurunkan  hasil  biji  yang  dapat  dipanen oleh petani (Tondoh et al., 2015). Tanaman kakao tampak lebih tua dari umur biologisnya, karena kesuburan tanaman jauh lebih rendah dibanding awal penanaman di tahun 2000an (Isaac, 2007). Masalah ini diperparah oleh prilaku petani yang beralih dari sistem budidaya agroforetri ke sistem budidaya monokultur, dengan tujuan awal ingin meningkatkan  keuntungan (Alemu, 2015). Sistem monokultur  membutuhkan  aplikasi  pupuk  kimia  yang  lebih  intensif,  dan  hal  ini  sangat  jarang dilakukan oleh petani akibat keterbatasan modal.
Pengelolaan  kebun  secara  berkelanjutan  melalui  program  agroforestri  berbasi  kakao dengan  memadukan  tanaman  kakao  dengan  tanaman  lain  harus  dimaksimalkan.  Hal  ini bermanfaat  terhadap  tanaman  kakao,  dimana  keberadaan  pohon  tinggi  mengurangi  penyinaran (Alemu,  2015),  menyumbangkan  bahan  organik  lebih  banyak  ke  tanah,  sehingga  melindungi tanah dari erosi (Mustikasari et al., 2018), membantu meningkatkan kesuburan tanah (Racotovao et  al.,  2022)  menambah  sumber  pendapatan  bagi  petani  di  pedesaan  (A.  Saleh  &  Wibowo, 2019)(A. R. Saleh, 2015)(A. R. Saleh et al., 2022).
Beberapa  masalah  yang  dihadapi petani  adalah  seresah  bahan  organik  yang  terdiri  dari daun dan kulit buah kakao di lahan perkebunan dianggap sebagai sampah yang  tidak  berguna, sehingga banyak petani yang melakukan pembakaran atau dibiarkan menumpuk pada satu titik di dalam  kebun  menjadi  tempat  berkembang  biak  hama  dan  penyakit.  Hal  tersebut  diperparah dengan  berkurangnya  pohon  naungan  akibat  prilaku  petani  yang  mengejar  produksi  yang  lebih tinggi.  Pohon  naungan  ditebang  karena  dianggap  menjadi  pesaing  bagi  tanaman  kakao  dalam merebut  sumber  hara  dan  air.  Masalah  yang  kedua,  limbah  ternak  kambing  yang  tidak  diolah menjadi  pupuk  organik.  Petani  memelihara  ternak  kambing  sebagai  usaha  sampingan.  Namun, petani  tidak  memanfaatkan  kotoran  dari  ternak  kambing  tersebut  dan  hanya  membiarkan berserakan  di  sekitar  kandang.    Bangunan  kandang  yang  sederhana  tidak  dirancang  untuk mengolah  limbah  ternak,  terlebih  petani  belum  memiliki  pengetahuan  untuk  mengolah  limbah ternak menjadi pupuk organik, baik pupuk padat maupun pupuk cair.

## METODE
Penyuluhan Pemahaman Manfaat Agroforestri Kakao a. Penyuluhan agroforestri
Penyuluhan  agroforestri  dilakukan  sebagaiupaya  meningkatkan  pemahaman  anggota kelompok  tani  sari  batukarang  dalam  menerapkan  sistem  agroforestri  berbasis  kakao.  Metode penyuluhan  dilakukan  secara  langsung  di  kebun  kakao  yang  dijadikan  sebagai  demo  plot (DEMPLOT). Materi penyuluhan antara lain:
1. Tantangan  yang  dihadapi  oleh  sektor  pertanian  termasuk  sub-sektor  perkebunan  kakao berupa degradasi kesuburan lahan, perubahan iklim yang mengancam keberlanjutan usaha budidaya kakao.
2. Manfaat  penerapan  sistem  agroforestri  berbasis  kakao  sebagai  jalan  keluar  menghadapi berbagai tantangan yang ada menuju usaha budidaya kakao yang berkelanjutan.
3. Pengolahan bahan organik limbah tanaman kakao menjadi kompos melalaui pengomposan dalam rorak.
b.  Penanaman Pohon pelindung
Pohon  yang  dipili  adalah  pohon  pohon  alpokat  dan  pala.  Masing-masing  10  alpukat  dan  10 pala ditanam pada kebun demplot. Pohon buah tersebut di tanam pada lubang berukuran 50 x 50 x 50 cm. Pupuk kandang sebanyak 10 kg di campur secara merata dua minggu sebelum tanam. Bibit pohon gamal ditanam pada bagiam pohon yang masing kosong.
Pelatihan Integrasi Ternak dengan Tanaman Perkebunan c. Renovasi kandang
Kandang kambing yang dibangun pada program ini adalah kandang yang dilengkapi dengan sarana  pembuatan  pupuk  padat  dan  cair.  Lantai  bawah  dibuat  pondasi  dan  kemudian  dilakukan pengecoran pada bagian lainya. Lantai dirancang dengan memiliki kemiringan 5% dan dipasangi talang untuk menampung urin kanbing. Kandang yang berbentuk panggung dibangun diatas lantai cor  yang  miring.  Bangunan  kandang  rencananya  hanya  dibuat  dua  bilik,  namun  atas  kemauan petani,  bangunan  ditambah  menjadi  6  bilik  dan  dapat  menampung  12  ekor  kambing  dengan tambahan biaya ditanggung oleh mereka.
d. Pengolahan limbah menjadi pupuk organik cair dan padat
Kandang kambing dilengkapi dengan sarana penampung urin berukuran 600 liter. Bahan yang diperlukan  dalam  proses  pengolahan  adalah  Urin  kambing  50  l,  molase  750  ml,  empon-empon (temu  lawak,  kunyit,    dan  lainnya  5  kg)  dan  bakteri  sebagai  starter.    Proses  pengolahan  urin kambing menjadi pupuk cair dilakukan sebagai berikut:
Larutkan  molase  dan  bakteri  dalam  air  jernih  sebanyak  10  liter.  Lalu  aduk  hingga  rata. Haluskan  empon-empon  yang  sudah  disiapkan.  Masukkan  urin  kambing  ke  dalam  drum  plastik  . Tambahkan larutan molase dan bakteri pengurai. Aduk hingga rata, kemudian tutup drum secara rapat.  Dan  didiamkan  selama  7  hari.  Pompa  urin  dengan  pompa  yang  biasa  digunakan  pada akuarium sdan alirkan melalui talang plastik  dengan panjang dua meter untuk menguapkan gas amoniak yang berbahaya bagi tanaman.  Pupuk dikemas pada wadah yang sudah disiapkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Peningkatan Pemahaman melalui Sosialisasi/Penyuluhan
Pada  pelatihan  agroforestri  ini,    dilakukan  sosialisasi  peranan  pohon  pelindung  dalam sistem budidaya kakao. Selama beberapa dekade, pohon yang tersedia di kebun telah memberikan manfaat bagi tanaman kakao, lingkungan, dan manusia. Petani melalui praktik tradisional ini telah memelihara  pohon-pohon  ini  untuk  menaungi  pohon  kakao  dan  tujuan  lainnya.  Secara  khusus, pohon  menyediakan  habitat  bagi  fauna  pemakan  serangga  dengan  mempertahankan keanekaragaman  hayati  di  lanskap  yang  terdegradasi  dengan  cepat  di  sebagian  besar  wilayah penghasil  kakao  di  Sulawesi.  Pohon  di  kebun  kakao  dapat  memberikan  insentif  ekologis  dan ekonomi  bagi  petani  serta  perlindungan  fauna.  Pohon  kakao  yang  teduh  telah  diketahui menyediakan  habitat  dan  sumber  daya  bagi  spesies  tumbuhan  dan  hewan  dan  menjaga konektivitas  antara  penggunaan  lahan  yang  berbeda.  Saat  ini  dalam  praktiknya  petani  justru menebang  pohon  di  kebun  kakao  mereka.  Mereka  berpandangan  bahwa  menanam  pohon  kayu sebagai  pelindung  tidak  lagi  dibutuhkan  pada  saat  tanaman  kakao  berumur  dewasa    sehingga harus  ditebang  untuk  menghindari  persaingan  dalam  menyerap  sumber  daya.  Mereka  tidak menyadari  jika  keberadaan  pohon  pelindung  jutru  memberikan  dampak  jangka  panjang  berupa pelindung  dari  cekaman  kekerigan  ditengah  pemanasan  global,  mensuplai  unsur  hara  ditengah
kelangkaan pupuk yang harga tinggi. Selain itu dari segi ekonomi, kehadiran pohon dalam sistem agroforestri menambah pendapatan disamping penghasilan dari biji kakao. Kegiatan ini mendorong petani untuk menanam kembali pohon di lahan yang tidak memiliki cukup jumlah pohon pelindung sesuai rekomendasi.
Gambar 1. Penyuluhan Agroforestri Berbasis Kakao dan Penanaman Pohon

## 5.2. Penanaman pohon
Pohon  yang  dipili  adalah  pohon  alpokad  dan  pohon  pala.  Sebanyak  10  pohon  pala  dan alpukat ditanam pada kebun demplot. Pohon buah tersebut di tanam pada lubang berukuran 50 x 50 x 50 cm. Pupuk kandang sebanyak 10 kg di campur secara merata dua minggu sebelum tanam. Sementara pada bagian kebun yang lain yang masih memungkinkan untuk ditanami, bibit pohon gamal yang banyak tersedia secara gratis dikebun petani di tancapkan.
Gambar 2. Penanaman pohon dalam sistem agroforestri

## 5.3 Renovasi Kandang Kambing
Kandang  yang  berbentuk  panggung  dibangun  diatas  lantai  cor  yang  miring.  Bangunan kandang  rencananya  hanya  dibuat  dua  bilik,  namun  atas  kemauan  petani,  bangunan  ditambah menjadi 6 bilik dan dapat menampung 12 ekor kambing dengan tambahan biaya ditanggung oleh mereka.

## Gambar 3. Proses renovasi kandang kambing

## KESIMPULAN
Kelompok tani sari batukarang sangat antusias dalam kegiatan PKM Agroforestri dan Integrasi ternak dan kakao. Kegiatan ini dapat meningkatkan pemahaman, pengetahuan dan  keterampilan dari  anggota  kelompok  tani  mengenai  peranan  agroforestri  di  era  pemanasan  global  dengan berbagai  tantangannya.  Integrasi  ternak  meningkatkan  sumber  penghasilan  bagi  petani  dan sebagai upaya menyiasati susahnya mendapatkan pupuk kimia melalaui pembuatan pupuk organik.

## DAFTAR PUSTAKA
Alemu, M. M. (2015). Effect of Tree Shade on Coffee Crop Production. Journal of Sustainable Development, 8(9), 66. https://doi.org/10.5539/jsd.v8n9p66
Isaac, M. E., Ulzen-Appiah, F., Timmer, V. R., & Quashie-Sam, S. J. (2007). Early growth and nutritional response to resource competition in cocoa-shade intercropped systems. Plant and Soil, 298(1–2), 243–254. https://doi.org/10.1007/s11104-007-9362-x
Läderach, P., Martinez-Valle, A., Schroth, G., & Castro, N. (2013). Predicting the future climatic suitability for cocoa farming of the world’s leading producer countries, Ghana and Côte d’Ivoire. Climatic Change, 119(3–4), 841–854. https://doi.org/10.1007/s10584-013-0774-8
Mustikasari, N., Tarigan, S. D., Sabiham, S., & Sahari, B. (2018). Surface runoff , Soil Erosion and Nutrient Losses in Oil Palm Plantation Sorolangun District , Jambi Province. Jurnal Ilmu Tanah Dan Lingkungan, 20(2), 82–85.
Racotovao, N., Rasoarinaivo, A., Razafimbelo, T., Blanchart, E., & Albrecht, A. (2022). Organic input in agroforestry systems improve soil organic carbon storange in Itasy, Madagascar. Regional Environmental Change, 22(6). https://doi.org/10.1007/s10113-021-01863-2
Saleh, A. R. (2015). Agroforestri dan Pengelolaan Kebun Kakao Berkelanjutan. AgroPet, 13(1), 1– 11.
Saleh, A. R., Gusli, S., Ala, A., Neswati, R., & Sudewi, S. (2022). Tree density impact on growth ,
roots length density , and yield in agroforestry based cocoa. 23(1), 496–506. https://doi.org/10.13057/biodiv/d230153
Saleh, A., & Wibowo, F. (2019). PENGGUNAAN SEMUT HITAM DAN BOKASHI DALAM PENINGKATAN RESISTENSI DAN PRODUKSI TANAMAN KAKAO. Agrium, 22(2), 111–115.
Tondoh, J. E., Kouamé, F. N. guessa., Martinez Guéi, A., Sey, B., Wowo Koné, A., & Gnessougou, N. (2015). Ecological changes induced by full-sun cocoa farming in CÔte d’Ivoire. Global
Ecology and Conservation, 3, 575–595. https://doi.org/10.1016/j.gecco.2015.02.007