## PENGELOLAAN LIMBAH PASAR MENUJU ‘PASAR SWAKELOLA SAMPAH’ DI KOTA MAKASSAR
Tigin Dariati *1) , Kahar Mustari 1) , Rusnadi Padjung 1) dan Nuniek Widiayani 1)
* e-mail: T_Dariati@yahoo.com
1) Departemen Budidaya Pertanian Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin
Diserahkan tanggal 24 Januari 2017 disetujui tanggal 11 Mei 2017

## ABSTRAK
Pasar tradisional memiliki potensi yang sangat besar dalam hal limbah organik berupa sisa sayuran, buah, daun, nasi, dan lain-lain yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku kompos dan  Pupuk  Organik  Cair  (POC).  Namun  tingkat  pengelolaan  sampah  organik  di  pasar tradisional  masih  rendah.  Hal  ini    disebabkan  karena  kurangnya  kesadaran  dan  minimnya pengetahuan  pedagang  pasar  mengenai  masalah  yang  dapat  ditimbulkan  oleh  sampah organik  dan  peluang  pemanfaatannya.  Mengingat  besarnya  potensi  sampah  organik  yang dihasilkan oleh pasar tradisional, maka sebuah program IbM diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam hal swakelola sampah. Kegiatan pengabdian ini dikemas dalam bentuk penyuluhan, pelatihan, pendampingan dan pembuatan demplot rumah kompos yang akan diberikan pada Pasar Inpres Panakukang (Pasar Toddopuli) yang berada di  Kelurahan  Paropo,  Kecamatan  Panakukang,  Kota  Makassar.  Penyuluhan  dan  pelatihan meliputi  materi  pemanfaatan  sampah  organik  menjadi  kompos  dan  POC  dengan  sistem anaerob  dan  teknik  kewirausahaannya  termasuk  pengemasan  dan  pemasaran  produk kompos dan POC.
Kata  Kunci: kompos,  limbah  pasar,  pupuk  organik  cair,  swakelola  sampah,  sampah organik .

## ABSTRACT
Traditional  markets  have  a  huge  potential  in  terms  of  organic  waste  such  as  leftover vegetables,  fruit,  leaves,  rice,  and  others  that  can  be  used  as  compost  material  and  Liquid Organic Fertilizer (POC). Organic waste management in traditional markets is still low due to lack of awareness and lack of knowledge of market traders on issues that can be caused by organic waste and utilization opportunities. Seek the potential of organic waste generated by traditional markets in the city of Makassar, then a public service program is needed to improve the  knowledge  and  skills  of  partners  in  terms  of  self-management  of  garbage.  The  public service activities packaged in the form of counseling, training, mentoring and manufacturing of home composting demonstration plots will be given to Panakukang Presidential Market (Pasar Toddopuli) which is located in the Village Paropo, District Panakukang, Makassar. Counseling and training material was covering the utilization of organic waste into compost and POC with anaerobic  system  and  entrepreneurial  techniques  including  packaging  and  marketing  of compost and POC.
Key words: compost, liquid  organic fertilizer (POC),  organic waste, waste, waste-self management.

## PENDAHULUAN
Pasar  merupakan  suatu  fasilitas umum  yang  berfungsi  untuk  melayani masyarakat  dalam  menyediakan  kebutuhan sehari-hari dalam konteks kegiatan ekonomi. Secara  umum  pasar  dapat  digolongkan menjadi  pasar  tradisional  dan  modern bergantung dari pola transaksi, kelengkapan fasilitas  umum  dan  sifat  pengelolaannya. Pasar  tradisional  ditandai  dengan  adanya transaksi  antara  penjual  dengan  pembeli secara langsung, bangunan yang terdiri dari kios-kios atau gerai, los dan dasaran terbuka yang dibuka oleh penjual maupun pengelola pasar.  Pasar  tradisional  sebagian  besar menjual kebutuhan sehari-hari seperti bahan-bahan  makanan  berupa  ikan,  buah, sayur-sayuran,  telur,  daging,  kain,  hingga barang elektronik. Pasar seperti ini umumnya dapat  ditemukan  di  kawasan  permukiman agar memudahkan pembeli untuk mencapai pasar.
Berdasarkan  jenis  bahan  yang  dijual pada  pasar  tradisional  ini,  sebagian  besar meliputi  produk  hortikultura  seperti  sayur mayur dan buah yang sifatnya mudah rusak ( perishable ). Hal ini menyebabkan tingginya resiko  produk  mengalami  kerusakan  baik saat  diangkut  oleh  pemasok  sampai  ke tangan  pedagang  di  pasar  maupun  saat produk berada di pasar sebelum laku terjual. Selain itu, produk ini juga rentan mengalami kemunduran  jika  tersimpan  dalam  waktu yang cukup lama. Beberapa perlakuan harus dilakukan sebelum sayur dan buah ini dapat
dijual.  Tahapan  termasuk  penyortiran  dan pembersihan produk dari bagian yang rusak, layu  atau  busuk  yang  bertujuan  untuk meningkatkan  nilai  jual  produk.  Kegiatan yang  harus  dilakukan  setiap  hari  ini  dapat menyumbang  pada  timbulan  sampah  yang disumbangkan oleh pasar yang jika penanganannya  tidak  dikelola  dengan  baik akan  mengakibatkan  masalah  pencemaran lingkungan  oleh  limbah  pasar.  Seperti  yang diungkapkan  oleh  Jana  dkk  (2006),  bahwa pasar  sebagai  tempat  perdagangan  mem- punyai potensi yang besar untuk menimbul- kan sampah.
Menurut  Marlina  dkk.  (2011),  limbah pasar  tradisional  meliputi  bahan  organik berupa  sisa  sayuran,  buah,  daun,  nasi,  dan lain-lain.  Limbah  pasar  mengandung  ber- bagai  macam  mikroba,  diantaranya  adalah protozoa,  fungi,  bakteri,  dan  virus.  Dengan demikian,  diperlukan  suatu  penguasaan teknologi  untuk  proses  pengelolaan  limbah pasar khususnya pada pasar-pasar tradisional.  Pengelolaan  limbah  yang  tepat seperti  model  pengolahan  sampah  yang modern,  cepat  dan  dapat  menguntungkan secara ekonomi akan menjadi alternatif yang memiliki  potensi  yang  cukup  besar  untuk pengelolaan limbah pasar tradisional.
Salah  satu  alternatif  pengelolaan limbah pasar terutama untuk sampah organik adalah  dengan  mengolah  limbah  menjadi produk  dalam  bentuk  baru  yang  bernilai ekonomis seperti kompos dan pupuk organik cair (POC). Selain itu, pengetahuan
pemasaran  dari  produk  ini  akan  menjadi daya tarik dan pendorong bagi semua pihak dalam  melakukan  pengelolaan  sampah secara  mandiri  tersebut.  Dengan  jalan  ini diharapkan  puluhan  bahkan  ratusan  ton limbah  organik  pasar  per  minggunya  dapat diubah  menjadi  sesuatu  yang  bernilai  lebih yang manfaatnya tidak hanya dirasakan oleh para pedagang di pasar yang bersangkutan namun  juga  masyarakat  luas  pengguna fasilitas  ini.  Dengan  demikian  secara  tidak langsung  pengelolaan  sampah  organik menjadi kompos maupun pupuk cair ini juga dapat mengurangi beban TPA, dan mencegah  penyebaran  penyakit  dari  pasar ke pemukiman warga.  .
Di Kota Makassar, pengelolaan pasar tradisional umumnya dilakukan oleh Perusahaan  Daerah  Pasar  (PD  Pasar)  dan kepemilikan  kios/toko  secara  perorangan. Masalah  pengelolaan  sampah  juga  ditemui pada pasar-pasar tradisional di kota Makassar.  Dengan  timbulan  sampah  dalam jumlah  yang  cukup  besar  yakni  sekitar 744,27  m 3 /hari,  pasar  menjadi  sumber penyumbang sampah kedua terbesar di kota Makassar  setelah  permukiman  sederhana (BPS Kota Makassar, 2015). Sebagian besar sampah  tersebut  berasal  dari  pedagang, konsumen,  baik  dari  barang-barang  yang dijual  di  pasar  berupa  kemasan,  kulit  sayur, atau  sisa  olahan  barang  yang  akan  dijual. Komposisi  sampah  dari  sampah  pasar  kota Makassar  adalah  berupa  sampah  organik dan  anorganik.  Sampah  organik  terbesar
bersumber  dari  sayur  mayur.  Sedangkan sampah  anorganik  biasanya  dari  kemasan barang  dagangan  berupa  kantung  plastik, karung, dan kertas (Madani, 2011).
Salah  satu  pasar  tradisional  yang menjadi mitra dalam kegiatan pengabdian ini adalah Pasar Inpres Panakukkang atau lebih dikenal de ngan nama ‘Pasar Toddopuli’ yang terletak  di  Kelurahan  Paropo,  Kecamatan Panakukang.  Pasar  ini  berada  di  bawah pengelolaan  PD  Pasar  Kota  Makassar  dan seorang  Kepala  Pengelola  Pasar  yang bertanggung  jawab  untuk  mengatur  pe- dagang  yang  menyewa  kios/los.  Pasar  ini berada  di  tengah  kota  Makassar  dan melayani  warga  sekitar  yang  berasal  tidak hanya dari Kelurahan Paropo yang terdiri dari sekitar 3.600 rumah tangga, namun juga dari kecamatan  lain  yang  berbatasan  seperti Kecamatan Rappocini.

## METODE PELAKSANAAN
Metode  yang  digunakan  dalam  pe- laksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini antara lain:

## Kegiatan I. Edukasi Pengelolaan Sampah Organik Pasar secara Mandiri
Edukasi pengelolaan sampah organik pasar  dilaksanakan  dalam  bentuk  pe- nyuluhan  dan  pelatihan.  Materi-materi  yang diberikan adalah:
A.  Permasalahan sampah pasar dan potensi pemanfaatannya
B.  Konsep pengelolaan pasar secara mandiri (Pasar Swakelola Sampah)
C.  Teknik  Pembuatan  Kompos  dan  POC
dari  sampah  organik  menggunakan bakteri anaerob
D.  Teknik kewirausahaan kompos dan POC
dari sampah organik pasar Pengetahuan mengenai sistem
pengelolaan sampah organik dapat membantu  mitra  untuk  memahami  potensi dan  prinsip  dasar  pemanfaatan  sampah pasar. Pemahaman mitra mengenai alternatif teknik  pengomposan  yang  sederhana  dan cepat  serta  peluang  pemasarannya  dapat memotivasi mitra untuk melakukan pembuatan  kompos  dan  POC  secara berkesinambungan.

## Kegiatan  II.  Pengembangan  Kegiatan Partisipatif
Tahap  kedua  dari  kegiatan  pe- ngabdian  pada  masyarakat  adalah  terkait dengan  pengembangan  kegiatan  berbasis partisipatif  dengan  melibatkan  mitra  untuk terlibat  langsung  dalam  kegiatan.  Pelibatan ini dituangkan dalam bentuk pembinaan yang dikemas  dalam  bentuk  pemberian  pelatihan pembuatan  kompos  dan  POC  dari  sampah organik  pasar  serta  kewirausahaannya. Pelatihan yang dilaksanakan mencakup:
1.  Pelatihan  pemisahan  sampah  organik
dan anorganik
2.  Pelatihan  pembuatan  POC  dan  kompos dengan menggunakan komposter
sederhana
3.  Pelatihan pengemasan kompos dan POC
4.  Pembuatan demplot rumah kompos
Kegiatan  pelatihan  ini  diharapkan dapat  meningkatkan  kapasitas  dan  ke- terampilan  mitra  untuk  mendukung  pe- manfaatan  sampah  organik  yang  dihasilkan dari limbah pasar.
Secara  keseluruhan  kegiatan  utama dilaksanakan  tiga  kali  pertemuan,  dengan agenda kegiatan sebagai berikut:
1.  Pertemuan  1  dilakukan  untuk  edukasi mitra  mengenai  pengelolaan  sampah organik pasar
2.  Pertemuan  2  dilakukan  untuk  pelatihan berisi  materi  tentang  teknik  pembuatan kompos dan POC menggunakan komposter serta kewirausahaannya.
3.  Pertemuan 3 dilakukan untuk pembuatan demplot  rumah  kompos  pada  kawasan yang ditentukan oleh kesepakatan mitra.
Di  luar  kegiatan  tersebut  dilakukan kegiatan  rutin  di  lingkungan  mitra  berupa pendampingan pada kegiatan-kegiatan terkait.

## Kegiatan III. Evaluasi
Kegiatan  sosialisasi  dan  pelatihan diikuti  dengan  evaluasi  untuk  memantau kemajuan dari pelaksanaan kegiatan. Penyebaran  kuisioner  dilakukan  pada  awal dan  akhir  kegiatan  untuk  mengetahui  dasar dan target yang telah dicapai mitra. Kegiatan
evaluasi  membantu  tim  untuk  meng- inventarisasi  hal-hal  yang  telah  berhasil dilaksanakan sesuai target yang diharapkan dan hambatan yang dihadapi serta mendiskusikan  solusi  yang  mungkin  dapat dilakukan untuk mengatasi hambatan tersebut.  Evaluasi  dilakukan  sebanyak  dua kali pada pertengahan dan akhir pelaksanaan  kegiatan.  Dengan  demikian diharapkan  kegiatan  pengabdian  ini  dapat berlangsung secara efektif dan ber- kesinambungan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan penyuluhan di Pasar Toddopuli  diikuti  oleh  pengelola  pasar  dan para  pedagang  di  pasar  ini.  Kegiatan penyuluhan  diawali  terlebih  dulu  dengan pengisian  kuesioner  oleh  para  peserta penyuluhan, untuk mengetahui tingkat pengetahuan  peserta  sebelum  mengikuti penyuluhan dan pelatihan. Berdasarkan hasil pengedaran kuesioner diperoleh data bahwa hampir  seluruh  peserta  mengerti  tentang sampah  organik,  dampak  negatif  dari sampah, manfaat sampah jika diolah dengan benar, juga manfaat dari kompos. Pada awal kegiatan,  para  peserta  penyuluhan  dan pelatihan  berharap akan  memiliki  tambahan pengetahuan  tentang  pembuatan  POC  dan kompos  secara  sederhana.  Berdasarkan kuesioner yang disebarkan sebelum memulai kegiatan diketahui bahwa sebagian besar  dari  para  peserta  belum  pernah membuat  kompos,  tetapi  bersedia  untuk
meluangkan waktu mengolah sampah organik.  Pada  akhir  kegiatan,  peserta  yang diawal  kegiatan  belum  pernah  membuat POC dan kompos menyatakan sudah pernah membuat  POC  dan  kompos.  Berdasarkan pernyataan  tersebut  dapat  disimpulkan bahwa sesuai harapan, pada akhir kegiatan, peserta pelatihan telah memperoleh peningkatan  pengetahuan  dan  pengalaman dalam memilah sampah dan memanfaatkan sampah untuk dibuat sebagai kompos.
Pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan berjalan lancar, yang terlihat dari tercapainya jumlah target peserta (20 orang). Berdasarkan hasil diskusi ditemukan bahwa masalah utama pada pengumpulan sampah pasar  adalah  belum  dipisahkannya  antara sampah  organik  dan  an  organik,  sehingga memerlukan waktu lebih untuk memisahkan- nya  lagi.  Selain  kesadaran  untuk  memisah- kan sampah, para pedagang pasar juga perlu memiliki kesadaran untuk membawa sampah hasil  pemisahannya  ke  tempat  pembuatan kompos  yang  pada  akhir  kegiatan  pe- ngabdian akan tersedia. Tetapi berdasarkan hasil  kuesioner  yang  dibagikan  diawal penyuluhan,  80%  dari  peserta  penyuluhan dan pelatihan ini menyatakan kesediaannya untuk  mengolah  sampah  organik  menjadi sesuatu  yang  lebih  bermanfaat.  Hal  ini mengindikasikan  kemauan  peserta  yang merupakan  pedagang  di  Pasar  Toddopuli untuk  mengubah  kebiasaan  mereka  dalam mengelola sampah menjadi lebih baik (dalam hal  pemisahan  sampah  dan  membantu
mengolah sampah organik menjadi kompos). Harapannya jika pasar telah dapat membuat kompos  sendiri  dari  sampah  pasar  sendiri maka  masalah  sampah  di  Pasar  Toddopuli jumlahnya akan banyak berkurang.
Selama itu para pedagang pasar juga belum pernah membuat Pupuk Organik Cair (POC).  Proses  pembuatan  POC  diajarkan melalui  program  pengabdian  ini.  Bahan sampah telah disediakan oleh para pedagang  pasar.  Alat  dan  bahan  lainnya disediakan oleh  tim  pelaksana  pelatihan  ini. Para  peserta  pelatihan  yang  merupakan pedagang di Pasar Toddopuli cukup antusias mengikuti pelatihan pembuatan POC
(Gambar  1).  Hasil  POC  dari  pelatihan  ini kemudian disimpan di kantor pengelola pasar agar  mudah  terawasi  oleh  pengelola  pasar. Setelah 2 minggu pembuatan POC, anggota tim pelaksana pengabdian melakukan kunjungan ke Pasar Toddopuli untuk melihat hasil  pembuatan  POC  dan  hasilnya  bagus. Sesuai dengan petunjuk pelaksanaan bahwa POC  dianggap  berhasil  jika  bau  dari  POC seperti  bau  hasil  fermentasi,  warnanya kecoklatan  (bukan  kehitaman)  dan  pada permukaan  air  terdapat  buih-buih  putih. Tanda-tanda keberhasilan POC ini ada pada POC  yang  dibuat  di  Pasar  Toddopuli  ini (Gambar 2).
Gambar 1.  Kegiatan Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair (POC).
Gambar 2. Hasil Pupuk Organik Cair (POC) dari limbah pasar.
Bak  kompos  dibuat  di  dalam  Pasar Toddopuli  di  tempat  yang  sudah  disepakati bersama  antara  para  pedagang  pasar dengan  pengelola  pasar,  yaitu  di  tempat pengomposan  terdahulu.  Tanggung  jawab pembuatan demplot bak kompos ini diserahkan  pada  pengelola  pasar  dengan arahan dari tim pelaksana pengabdian. Bak kompos  dibuat  dengan  ukuran  panjang  3 meter,  lebar  1  meter,  dan  tinggi  1  meter (Gambar 3). Bak kompos besar ini kemudian dibagi menjadi 3 bak kecil untuk
memudahkan  dalam  pengolahan  kompos- nya.  Bak  pertama  merupakan  tempat pengomposan  pertama,  dimana  kompos yang telah dicacah akan dibiarkan selama 2 minggu. Pada minggu kedua, kompos pada bak  pertama  akan  dipindahkan  ke  bak kedua,  selama  1  minggu  lagi.  Setelah  1 minggu,  kompos  pada  bak  kedua  akan dipindahkan  ke  bak  yang  ketiga  dan dibuarkan masak selama 1 minggu. Sehingga  proses  pembuatan  kompos  ini kurang lebih memakan waktu 3 – 4 minggu.
Gambar 3. Demplot Bak Kompos yang dibuat pada Pasar Toddopuli
Kegiatan pelatihan pembuatan
kompos pasar dilakukan setelah bak kompos selesai.  Pembuatan  kompos  pada  kegiatan ini  menggunakan  promi  sebagai  aktivator untuk  mempercepat  proses  dekomposisi sampah  pasar  menjadi  kompos.  Kelebihan dari promi sebagai bahan aktivator pembuatan  kompos  dibandingkan  dengan aktivator  lain  adalah  kemampuannya  untuk mempercepat  proses  dekomposisi  tanpa
perlu membalik-balik sampah selama proses berjalan  Kegiatan  pelatihan  ini  juga  diikuti dengan  antusias  oleh  para  pedagang  pasar dan  pengelola  pasar.  Sampah  pasar  telah disediakan  oleh  pihak  pasar.  Dipimpin  oleh kepala Pasar Toddopuli dan pengarahan dari tim pengabdian Unhas, kegiatan pe- ngomposan  dimulai  dengan  memasukkan sampah  ke  dalam  bak  kompos.  Sampah dimasukkan  selapis  demi  selapis.  Jika
sampah pasar terlalu basah diberi campuran sekam. Kemudian pada setiap lapisnya diberi promi sebagai  aktivator pembuatan kompos pasar  ini.  Setiap  2  ton  sampah  pasar membutuhkan  1  kg  promi.  Setelah  sampah pasar dan promi selesai dicampur, kemudian calon kompos dibuat dalam bentuk gundukan dan ditutup dengan terpal plastik (Gambar 4). Pada  bagian  pojok  bawah  dari  bak  kompos
dibuatkan  lubang  untuk  mengeluarkan  air lindi  (Gambar  5).  Air  lindi  ini  pun  dapat dipanen  untuk  kemudian    dicampur  dengan POC. Keberadaan dan keberhasilan kegiatan pengomposan di dalam pasar dapat meningkatkan  nilai  pemantauan  adipura  di Kota Makassar karena Pasar Inpres
Panakukkang  merupakan  salah  satu  titik pantau di Kota Makassar.
Gambar 4. Pembuatan Kompos dari Limbah Pasar (kiri) dan Gundukan Kompos (kanan).
Gambar 5. Pemanenan air lindi kompos dari limbah pasar.
Kegiatan  yang  terakhir  dilakukan  di Pasar  Toddopuli  adalah  kegiatan  pe- ngemasan.  Kegiatan  diikuti  oleh  pedagang pasar dan pengelola pasar. Tim pengabdian telah  menyiapkan  label  produk  untuk  POC
dan  Kompos.  POC  hasil  dari  Pasar Toddopuli  diberi  nama  POC  Topas  yang merupakan  singkatan  dari  Pupuk  Organik Cair  Toddopuli-Unhas.  Untuk  pengemasan POC dikemas dalam botol bekas air mineral,
juga  dapat  dikemas  dalam  jerigen,  yang kemudian  diberi  label  nama  (Gambar  6). Sementara  kompos  pasar-nya  diberi  nama Kompas  Topas  (Kompos  Pasar  Toddopuli- Unhas).  Pengemasan  kompos  mengguna-
kan  plastik  kemasan.  Proses  pengemasan- nya yaitu kompos  yang sudah jadi dimasukkan  ke  dalam  plastik  kemasan, kemudian  di- sealed dengan  menggunakan sealer .
Gambar 6. POC yang sudah jadi dimasukkan ke dalam pada botol bekas (kiri) dan penempelan label pada jerigen (kanan).
Untuk  membantu  pengelola  pasar dan  para  pedagang  pasar  dalam  proses pembuatan  POC  dan  kompos  setelah kegiatan  pengabdian  ini  berakhir,  maka  tim pengabdian membantu membuatkan spanduk prosedur pembuatan POC dan juga spanduk  prosedur  pembuatan  kompos. Spanduk-spanduk ini dipasang dekat dengan demplot  bak  kompos.  Selain  itu  juga  dibuat dua  buku  panduan  sederhana,  yaitu  buku panduan pembuatan POC dan buku panduan pembuatan kompos.

## SIMPULAN
Kerjasama  tim  yang  baik  dan  peran aktif  dari  peserta  pelatihan  membuat kegiatan pengabdian berjalan lancar. Kegiatan  yang  telah  dilakukan  adalah penyuluhan  dan  pelatihan  (praktek  dan
pendampingan) pembuatan POC dan kompos,  pengemasan  POC  dan  kompos, serta  pembuatan  demplot  bak  kompos. Tanggapan peserta penyuluhan dan pelatihan  cukup  baik  yang  terlihat  dari kehadiran  peserta  penyuluhan  yang  sesuai target.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  dan  peng- hargaan setinggi-tingginya disampaikan kepada  Universitas  Hasanuddin  yang  telah mendanai  pengabdian  ini  melalui  Hibah Program Ipteks bagi Masyarakat (IbM) Tahun Anggaran  2016  dan  LPPM  Universitas Hasanuddin  yang  telah  membantu  kegiatan ini.  Ucapan  terima  kasih  juga  disampaikan pada Pedagang Pasar Toddopuli, Pengelola Pasar  Toddopuli,  serta  Pengelola  Bank
Sampah  Pasar  Toddopuli,  atas  partisipasi dan kerjasama yang baik dalam kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS Kota Makassar, 2015. Makassar dalam
Angka  2015.  Badan  Pusat  Statistik
Kota
Makassar.
UD. Areso,
Makassar.
Jumar,  S.    2015.  Sampah  di  Pasar Tradisional. Sumber publikasi sumber online,  diakses  pada  tanggal  1  April 2016. http://www.kompasiana.com/
suparnojumar/sampah-di-pasar- tradisional_5509e3cda3331179702e 3be0
Jana, I.W., N. K. Mardani, Suyasa dan I. W. Budiarsa, 2006. Analisis Karakteristik Sampah  dan  Limbah  Cair  Pasar Badung  dalam  Upaya  Pemilihan Sistem  Pengelolaannya.  ISSN  1907- 5626.  ECOTROPHIC.  Vol.  1  (2)  hal.
2.
Marlina,  E.T.,  Y.  A.  Hidayati  dan  E.  Harlia,
2011. Pengaruh Penambahan Berbagai Starter Pada Proses Pengomposan Limbah Pasar Tradisional Terhadap Penurunan
Jumlah  Bakteri  Total  dan  Koliform . Universitas Padjajaran, Bandung.
Madani, M. 2011. Agenda Setting Pengelolaan  Sampah  Pasar  Di  Kota Makassar. Otoritas, Jurnal
Pemerintahan Vol. 1 (1) hal. 11-24.