Riyanto, A. ∙ D. Susanti ∙ T.A.D. Haryanto

## Respons komponen hasil dan hasil varietas padi berprotein tinggi terhadap pemberian dosis pupuk nitrogen
Sari Inpago  Unsoed  Protani  dan  Inpari  Unsoed  P20Tangguh  adalah  padi  ( Oryza  sativa L.)  daya  hasil tinggi  yang  memiliki  kandungan  protein  beras  tinggi  yang  pertumbuhannya  dipengaruhi  oleh pemupukan nitrogen.  Tujuan penelitian ini adalah mengetahui respons komponen hasil dan hasil padi protein  tinggi  terhadap  pupuk  nitrogen  dan  memperoleh  dosis  optimal  pupuk  nitrogen  untuk  varietas Inpago Unsoed Protani dan Inpari Unsoed P20Tangguh. Percobaan dirancang dengan RAK pola faktorial dwi faktor yang diulang tiga kali. Faktor pertama adalah dosis pupuk N yaitu: 0 kg N ha -1 , 46 kg N ha -1 , 92 kg  N  ha -1 ,  dan  138  kg  N  ha -1 .  Faktor  kedua  adalah  genotipe  padi  yaitu  Inpago  Unsoed  Protani,  Inpari Unsoed  P20Tangguh,  dan  Inpago  Unsoed  1.  Hasil  penelitian  menunjukkan  nilai  komponen  hasil meningkat seiring dengan penambahan dosis pupuk nitrogen. Respons daya hasil terhadap dosis pupuk nitrogen  varietas  Inpago  Unsoed  Protani  dan  Inpari  Unsoed  P20Tangguh  lebih  baik  dari  Inpago Unsoed 1.  Dosis pupuk nitrogen yang optimum untuk Inpago Unsoed Protani adalah 94 kg N ha -1 dan untuk Inpago Unsoed P20Tangguh adalah 86 kg N ha -1 .
Kata kunci : Daya hasil ∙ Nitrogen ∙ Padi ∙ Protein
Response of yield components and yield of high protein rice varieties to nitrogen fertilizer dosages
Abstract . Inpago Unsoed Protani and Inpari Unsoed P20Tangguh are high-yielding rice ( Oryza sativa L.)  varieties  with  high  protein  content,  whose  growth  is  affected  by  the  nitogen  fertilizer.  The objectives of this study were i.e., (i) to determine the response of yield components and yield of high protein rice varieties to nitrogen fertilizers and (ii). to obtain optimal doses of nitrogen fertilizers for the Inpago Unsoed Protani and Inpari Unsoed P20Tangguh varieties. The experiment was arranged in the randomized completely block design, with two factors and replicated three times. The first factor was the dose of N fertilizer, i.e., 0 kg N ha -1 , 46 kg N ha -1 , 92 kg N ha -1 , and 138 kg N ha -1 . The second factor was rice variety , i.e., Inpago Unsoed Protani, Inpari Unsoed P20Tangguh, and Inpago Unsoed 1.  The  results  showed  that  the  yield  component  values  increased  with  the  addition  of  nitrogen fertilizer  doses.  Yield  response  to  nitrogen  fertilizer  of  Inpago  Unsoed  Protani  and  Inpari  Unsoed P20Tangguh was better than Inpago Unsoed 1. The optimum dose of nitrogen fertilizer was 94 kg N ha -1 for Inpago Unsoed Protani and 86 kg N ha -1 for Inpago Unsoed P20Tangguh.
Keywords : Nitrogen ∙ Protein ∙ Rice ∙ Yield
Diterima :  12 Maret 2022, Disetujui : 14 November 2022, Diterbitkan : 21 Desember 2022 DOI: http://dx.doi.org/10.24198/kultivasi.v21i3.38700
Riyanto, A 1 . ∙ D. Susanti 1 ∙ T.A.D. Haryanto 1 ∙ 1 Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman Jl. Dr. Soeparno, Karangwangkal Purwokerto 53122 Korespondensi: totok.haryanto@unsoed.ac.id

## ___________________________________________ Pendahuluan
Beras  adalah  bahan  pangan  utama  bagi  95% penduduk Indonesia (Sembiring, 2010), menyumbang 62,1% dari total kebutuhan energi (Nafisah et  al .,  2020).  Produksi  beras  Indonesia tahun  2021  adalah  31,36  juta  ton  beras  (BPS, 2022),  dan  kebutuhan  beras  Indonesia  tahun 2024  diprediksi  sebesar  31,49  juta  ton  (Pusat Data  dan  Sistem  Informasi  Pertanian,  2020), maka diperlukan peningkatan produksi beras.
Selain  sebagai  sumber  karbohidrat,  beras menyumbang  37,7%  dari  total  kebutuhan protein,  namun  kandungan  protein  pada  padi hanya 7% (Haryanto et al ., 2011). Sebagai bahan pangan  utama,  beras  mengandung  gizi  mikro yang  tidak  memadai  sehingga  konsumen berpotensi  kekurangan  gizi  (Indrasari  dan Kristamtini,  2018),  salah  satunya  adalah kekurangan  protein.    Protein  diperlukan  tubuh diantaranya  untuk  pertumbuhan  badan  dan kekebalan  terhadap  penyakit  (Rismayanthi, 2015).
Kekurangan  protein  adalah  salah  satu penyebab  status  gizi  buruk  yang  berdampak terhadap  penurunan  kualitas  sumber  daya manusia  Indonesia  (Umaroh  dan Vinantia, 2018).  Defisit  protein  dapat  berpengaruh terhadap depresi sistem imun (Anggraeny et al ., 2016). Selain itu,  defisiensi asupan protein yang berlangsung  lama  menyebabkan stunting pada anak-anak  (Nurmalasari et  al .,  2019),  sehingga protein  menjadi  salah  satu  gizi  yang  berperan penting  pada  pencegahan stunting (Verawati et al .,  2021).  Guna  pencegahan stunting maka kandungan protein beras perlu ditingkatkan.
Kandungan protein beras dapat ditingkatkan  melalui  pemuliaan  tanaman  padi protein  tinggi  atau  melalui  manipulasi lingkungan  (Haryanto et  al .,  2011).  Perakitan varietas  padi  telah  menghasilkan  dua  varietas dengan  kandungan  protein  beras  tinggi  yaitu Inpago  Unsoed  Protani  dan  Inpari  Unsoed P20Tangguh.  Inpago  Unsoed  Protani    memiliki potensi  hasil  9,06  t/ha  GKG  dan  mengandung protein  beras  putih  9,81%  (Kementan,  2020). Inpari  Unsoed  P20Tangguh  memiliki  potensi hasil  9,71  t/ha  GKG  dan  mengandung  protein beras  putih  10,74%  (Kementan,  2021).  Namun penelitian  terkait  dengan  dosis  pupuk  nitrogen (N)  yang  sesuai  untuk  kedua  varietas  tersebut belum pernah dilakukan.
Nitrogen  (N)  adalah  salah satu  unsur  hara makro  esensial  untuk  pertumbuhan  tanaman padi  dan  salah  satu  faktor  utama  yang  menjadi pertimbangan  dalam  mengembangkan  varietas padi  unggul  (Duan et  al .,  2007).    Nitrogen merupakan  unsur  utama  pembentuk  protein, penyusun  utama protoplasma, kloroplas, enzim dan  berperan  dalam  aktivitas  fotosintesis, metabolisme  dan  respirasi  tanaman  padi (Saputra,  2016).  Pada  akhirnya  nitrogen mempengaruhi  komponen  hasil  dan  daya  hasil padi  (Choudhury et  al .,  2013;  Djaman et  al ., 2016).
Upaya pemenuhan unsur nitrogen dilakukan  dengan  cara  penambahan  unsur  N melalui  pemupukan.  Pemupukan  N  terbukti berperan  nyata  dalam  usaha  peningkatan produksi padi di daerah-daerah sentra produksi padi  di  Indonesia  (Pramono et  al .,  2011). Penambahan  unsur  N  harus  sesuai  karena kelebihan  atau  kekurangan  unsur  N  akan berpengaruh  terhadap  daya  hasil  dan  tingkat efisiensi  penggunaan  pupuk  N  serta  dapat membahayakan  tanaman  dan  lingkungan (Cahyono et  al .,  2019).  Kekurangan  N menyebabkan  tanaman  tumbuh  tidak  optimal. Kelebihan  N  mengakibatkan  pertumbuhan tanaman  terhambat  dan    terjadi  pencemaran lingkungan  (Syawaluddin  dan  Ainun,  2017). Mendasarkan hal tersebut maka perlu diketahui respons  komponen  hasil  dan  hasil  padi  protein tinggi  terhadap  pupuk  N  sehingga  diperoleh dosis  optimal  pupuk  N  untuk  varietas  Inpago Unsoed Protani dan Inpari Unsoed P20Tangguh. Diharapkan selain dapat meningkatkan produktivitas padi, kedua varietas ini juga dapat berperan  serta  memenuhi  kebutuhan  gizi masyarakat Indonesia
___________________________________________

## Bahan dan Metode
Percobaan  dilaksanakan  di screen  house Kebun Percobaan  Fakultas  Pertanian,  Universitas Jenderal  Soedirman,  Purwokerto,  pada  bulan Februari sampai dengan Mei tahun 2021. Bahan utama  yang  digunakan  pada  penelitian  ini adalah  pupuk  nitrogen  dan    varietas  padi. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok faktorial dengan 2 faktor dan diulang 3 kali. Faktor pertama adalah dosis pupuk N yaitu: 0 kg N ha -1 , 46 kg N ha -1 , 92 kg N ha -1 , dan 138 kg N ha -1 .  Faktor  kedua  adalah  genotipe  padi  yaitu
Inpago Unsoed Protani, Inpari Unsoed
P20Tangguh, dan Inpago Unsoed 1.
Penelitian  dilakukan  menggunakan  media tanah  dalam polibag ukuran  40x35  cm.  Benih padi disemai sampai umur 12 hari setelah semai (hss)  kemudian  dipindah  tanam  ke  dalam polibag  dengan  jumlah  dua  tanaman  per polibag.  Aplikasi  pupuk  dasar  dilakukan dengan  penambahan  75  kg  SP36  ha -1 dan 50  kg KCl  ha -1 pada  7  hari  sebelum  pindah  tanam. Aplikasi pupuk nitrogen dilakukan menggunakan urea dengan dosis 0 kg urea ha -1 (0  g/polibag)    yang  setara  dengan  0  kg  N  ha -1 , 100  kg  urea  ha -1 (37,68  g/polibag)  yang  setara dengan  46  kg  N  ha -1 ,  200  kg  urea  ha -1 (75,36 g/polibag)  yang  setara dengan 92 kg N ha -1 dan 300 kg urea ha -1 (113,04 g/polibag)  yang  setara dengan 138 kg N ha -1 . Pupuk urea diaplikasikan dua  kali  yaitu  setengah  dosis  perlakuan  pada umur  tanaman  7  hari  setelah  tanam  (hst)  dan setengah  dosis  perlakuan  pada  umur  tanaman 21 hst.
Variabel  pengamatan  meliputi  tinggi tanaman  pada  umur  72  hss,  jumlah  anakan  per rumpun, jumlah anakan produktif per rumpun, jumlah gabah per malai, persentase gabah isi per malai,  bobot  1000  biji,  dan  bobot  gabah  kering giling per rumpun.
Data  yang  diperoleh  diuji  menggunakan sidik  ragam  pada  tingkat  kepercayaan  95% (α=5%).  Jika  sidik  ragam  berbeda  nyata  maka analisis    dilanjutkan  menggunakan Duncan’s Multiple  Range  Test pada  tingkat  kepercayaan 95% (α=5%).
___________________________________________

## Hasil dan Pembahasan
Hasil  percobaan  menunjukkan  pengaruh varietas berbeda  nyata  terhadap  jumlah  anakan produktif  dan  jumlah  gabah  per  malai.  Inpago Unsoed  1  adalah  varietas  yang  menunjukkan jumlah  anakan  produktif  per  rumpun  dan jumlah  gabah  per  malai  tertinggi  (Tabel  1). Varietas padi tidak berpengaruh nyata terhadap variabel  tinggi  tanaman,  jumlah  anakan  per rumpun,  persentase  gabah  isi  dan  bobot  1000 biji.
Dosis  pupuk  nitrogen  berpengaruh  nyata pada  semua  variabel  yang  diamati.  Respons berbeda  terhadap  perlakuan  dosis  pupuk  N ditunjukkan  oleh  semua  variabel  yang  diamati (Tabel  1).  Hasil  penelitian  menunjukkan tanaman  padi  bertambah  tinggi  seiring  dengan
penambahan  dosis  pupuk  dari  0  kg  N  ha -1 sampai dengan dosis 92 kg N ha -1 , namun pada dosis 138 kg N ha -1 tanaman padi menunjukkan tinggi  yang  sama  dengan  dosis  92  kg  N  ha -1 . Penambahan dosis pupuk N mampu meningkatkan  tinggi  tanaman  juga  dilaporkan oleh  (Rachmawati et  al .,  2010;  Syakhril et  al ., 2014; Zahra’a dan Harahap, 2018). Dosis  pupuk  138  kg  N  ha -1 diketahui mampu  menghasilkan  jumlah  anakan  per rumpun tertinggi, diikuti oleh dosis 92 kg N ha - 1 ,  46 kg N ha -1 dan 0 kg N ha -1 . Jumlah anakan produktif  dari  yang  tertinggi  sampai  terendah secara berurutan diperoleh pada pemupukan N dengan dosis 92 kg N ha -1 , 46 kg N ha -1 , 138 kg N ha -1 dan  0  kg  N  ha -1 .  Hasil  penelitian  lain menyatakan dosis 200 kg urea ha -1 menghasilkan jumlah  anakan  tertinggi  (Triadiati et  al .,  2012; Abu et  al .,  2017).  Dosis  200  kg  urea  ha -1 setara dengan dosis 92 kg N ha -1 . Artinya, dosis 92 kg N  ha -1 merupakan  dosis  optimum  untuk menghasilkan jumlah anakan produktif terbaik.
Percobaan menunjukkan dosis 92 kg N ha -1 menghasilkan jumlah gabah per malai tertinggi. Dosis  46  kg  N  ha -1 dan  dosis  138  kg  N  ha -1 menunjukkan  jumlah  gabah  per  malai  yang sama.    Jumlah  gabah  terendah  dihasilkan  pada perlakuan  dosis  0  kg  N  ha -1 .  Hal  yang  sama ditunjukkan  hasil  percobaan  Triadiati et  al . (2012)  bahwa  dosis  200  kg  urea  ha -1 atau  setara dengan 92 kg N ha -1 menghasilkan jumlah gabah tertinggi.
Dosis  46  kg  N  ha -1 dan  dosis  92  kg  N  ha -1 menghasilkan  persentase  gabah  isi  per  malai yang sama. Nilai persentase gabah isi per malai kedua dosis tersebut lebih tinggi dari persentase gabah  isi  per  malai  pada  dosis  0  kg  N  ha -1 dan dosis  138  kg  N  ha -1 .  Pada  fase  generatif  padi membutuhkan unsur nitrogen yang cukup guna memperlambat proses penuaan daun, mempertahankan  fotosintesis  selama  fase pengisian  gabah  dan  meningkatkan  protein dalam  gabah  sehingga  dapat  mengurangi persentase  gabah  hampa  (Abu et  al .,  2017). Pemupukan dengan dosis N yang terlalu rendah menyebabkan  tanaman  kekurangan  unsur  N. Pemberian  dosis  pupuk  N  yang  tinggi menyebabkan ketersediaan N dalam tanah yang tinggi  dan  berlebih  sehingga  berdampak menurunkan pertumbuhan tanaman (Triadiati et al ., 2012).
Pemupukan nitrogen dengan dosis 92 kg N ha -1 menghasilkan bobot 1000 biji lebih baik dari dosis 0 kg N ha -1 dan dosis 138 kg N ha -1 , namun
nilai  ini  tidak  berbeda  dengan  bobot  1000  biji pada  dosis  46  kg  N  ha -1 .  Bobot  1000  biji  pada dosis 46 kg N ha -1 dan dosis 138 kg N ha -1 tidak berbeda. Dosis 92 kg N ha -1 setara dengan dosis 200  kg  urea  ha -1 .  Penelitian  Abu et  al .  (2017) menunjukkan  dosis  200  kg  urea  ha -1 memberikan  bobot  1000  biji  terbaik,  artinya dosis  92  kg  N ha -1 adalah  dosis  optimal  untuk bobot 1000 biji tanaman padi.
Hasil  percobaan  menunjukkan  interaksi varietas  dan  dosis  pupuk  N  tidak  berpengaruh terhadap  variabel  tinggi  tanaman,  jumlah  anakan per  rumpun,  jumlah  anakan  produktif  per rumpun,  jumlah  gabah  per  malai,  persentase gabah  isi  per  malai  dan  bobot  1000  biji.  Hal  ini berarti respons komponen hasil yang diamati dari varietas  Inpago  Unsoed  Protani,  Inpari  Unsoed P20Tangguh dan Inpago Unsoed 1 terhadap dosis pupuk  N  adalah  sama.  Namun,  pengaruh  nyata interaksi varietas dan dosis pupuk N ditunjukkan
oleh  variabel  bobot  gabah  kering  giling  per rumpun.  Interaksi  varietas  dan  dosis  pupuk  N berpengaruh  nyata  terhadap  bobot  gabah  kering giling  juga  dilaporkan  oleh  Siregar  dan  Marzuki (2011). Pengaruh nyata interaksi varietas dan dosis pupuk  N  diperoleh  pada  variabel  bobot  gabah kering  giling  per  rumpun.  Interaksi  varietas  dan dosis pupuk N pada Tabel 2 menunjukkan Inpago Unsoed  Protani,  Inpari  Unsoed  P20Tangguh  dan Inpago  Unsoed  1  mengalami  peningkatan  nilai bobot  gabah  kering  giling  per  rumpun  seiring dengan penambahan dosis pupuk nitrogen dari 0 kg  N  ha -1 sampai  dengan  92  kg  N  ha -1 dan setelahnya, pada dosis 138 kg N ha -1 bobot gabah kering giling per rumpun menurun. Penambahan dosis  pupuk  N  menyebabkan  peningkatan  hasil tanaman  padi,  namun  pada  batasan  tertentu semakin  tinggi  pemberian  dosis  pupuk  N  akan menurunkan  hasil  tanaman  padi    (Triadiati et  al ., 2012).
Tabel 1. Respons komponen hasil akibat pengaruh perbedaan varietas dan pupuk nitrogen.
Perlakuan Variabel pengamatan TT JAT JAP JGT PGI BSB Varietas Inpago Unsoed Protani 72,54  a 36,75  a 21,75  b 96,13  b 88,99  a 20,46  a Inpari Unsoed P20Tangguh 73,63  a 29,25  a 21,88  b 97,46  b 90,55  a 20,01  a Inpago Unsoed 1 79,29  a 33,92  a 23,42  a 104,21  a 91,04  a 21,12  a Dosis pupuk nitrogen 0 kg ha -1 62,94  c 9,72  d 9,78  d 80,78  c 85,61  c 19,14  c 46 kg ha -1 73,44  b 29,28  c 24,00  b 98,72  b 92,11  a 20,92  ab 92 kg ha -1 84,44  a 42,78  b 32,78  a 119,28  a 94,17  a 21,83  a 138 kg ha -1 79,78  ab 51,44  a 22,83  c 98,28  b 88,89  b 20,23  bc KK (%) 9,00 13,93 5,23 4,95 3,03 5,74
Keterangan:  Nilai  perlakuan  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata berdasarkan uji jarak berganda Duncan pada taraf nyata 5%.  TT = tinggi tanaman (cm), JAT = jumlah anakan per rumpun, JAP = jumlah anakan produktif per rumpun, JGT = jumlah gabah per malai, PGI = persentase gabah isi per malai dan BSB = bobot 1000 biji.
Tabel 2. Respons bobot gabah kering giling per rumpun (g)  akibat pengaruh interaksi varietas dan dosis pupuk nitrogen
Varietas Dosis pupuk nitrogen 0 kg ha -1 46 kg ha -1 92 kg ha -1 138 kg ha -1 Inpago Unsoed Protani 25,76  a 42,28  b 55,90  a 30,17  a D B A C Inpari Unsoed P20Tangguh 26,76  a 45,76  a 55,28  a 29,18  a D B A C Inpago Unsoed 1 25,35  a 41,89  b 52,93  b 31,12  a D B A C
Keterangan: Nilai perlakuan yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama dan nilai perlakuan yang diikuti  oleh huruf  kapital  yang  sama  pada baris  yang  sama  menunjukkan tidak  berbeda nyata  berdasarkan  uji jarak berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
Gambar 1. Grafik regresi varietas padi terhadap dosis pupuk nitrogen.
Bobot  gabah  tertinggi  varietas  Inpago Unsoed Protani, Inpari Unsoed P20Tangguh dan Inpago  Unsoed  1  diperoleh pada  dosis 92  kg  N ha -1 atau  setara  dengan  dosis  200  kg  urea  ha -1 (Tabel 2). Jika di konversi ke bobot gabah per ha maka  pada  92  kg  N  ha -1 diperoleh  bobot  gabah 8,94  t  ha -1 GKG  untuk  Inpago  Unsoed  Protani; 8,84  t  ha -1 GKG  untuk  Inpari  Unsoed P20Tangguh; dan 8,47 t ha -1 GKG untuk Inpago Unsoed 1.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  Abu et  al .  (2017)  bahwa  dosis  pupuk urea optimal untuk tanaman padi adalah 200 kg ha -1 atau  setara  dengan  dosis  92  kg  N  ha -1 . Penelitian  lain  menyatakan  acuan  sebagai  dosis pemupukan  N  varietas  padi  hibrida  di Indonesia  adalah  100  kg  N  ha -1 (Syarifa et  al ., 2021).  Namun  penelitian  lain  melaporkan  dosis pupuk  N  untuk  tanaman  padi  adalah  129  kg  N ha -1 , setara dengan 282 kg Urea ha -1 pada musim hujan dan 131,57 kg N ha -1 setara dengan 286 kg urea  ha -1 pada  musim  kemarau  (Herniwati  dan Nappu,  2018).  Artinya    pemupukan  N  Inpago Unsoed Protani, Inpari Unsoed P20Tangguh dan Inpago  Unsoed  1    sesuai  dengan  dosis  anjuran pemupukan pada padi.
Pada  dosis  92  kg  N  ha -1 Inpago  Unsoed Protani  dan  Inpari  Unsoed  P20Tangguh menunjukkan  nilai  bobot  gabah  kering  giling per  rumpun  tidak  berbeda  nyata  dan  lebih tinggi  dari  nilai  Inpago  Unsoed  1.  Artinya respons  bobot  gabah  kering  giling  per  rumpun varietas  Inpago  Unsoed  Protani  dan  Inpari Unsoed  P20Tangguh  terhadap  peningkatan dosis  pupuk  nitrogen  lebih  baik  dari  Inpago Unsoed 1. Inpago Unsoed 1 adalah varietas yang
responsif terhadap unsur hara nitrogen (Ulinuha dan Rohman, 2020).
Penentuan  dosis  optimum  pupuk  nitrogen dilakukan  berdasarkan analisis regresi (Gambar 1).  Pada  ketiga  varietas  yang  digunakan diperoleh persamaan regresi yang berbeda yaitu y = -6E-05x 3 + 0,0079x 2 + 0,1264x + 25,757 untuk Inpago Unsoed Protani, y = -5E-05x 3 + 0,0052x 2 + 0,2212x  +  25,35  untuk  Inpari  Unsoed P20Tangguh  dan  y  =  -4E-05x 3 +  0,0039x 2 + 0,3269x  +  26,762  untuk  Inpago  Unsoed  1. Berdasarkan    persamaan  regresi  tersebut  maka diperoleh dosis optimum pupuk nitrogen untuk Inpago Unsoed Protani sebesar 94 kg N ha -1 atau setara  dengan  207  kg  urea  ha -1 ,  Inpari  Unsoed P20Tangguh  sebesar  86  kg  N  ha -1 atau  setara dengan  187  kg  urea  ha -1 dan  Inpago  Unsoed  1 sebesar  94  kg  N  ha -1 atau  setara  dengan  204  kg urea  ha -1 .  Hal  ini  berarti  sesuai  dengan  dosis anjuran sebesar 90−120 kg N ha -1 (Supandji dan Junaidi, 2020).

## ___________________________________________

## Kesimpulan
Penambahan dosis pupuk nitrogen meningkatkan  nilai  komponen  hasil  tanaman padi.  Respons  daya  hasil  terhadap  dosis pupuk nitrogen  varietas  Inpago  Unsoed  Protani  dan Inpari  Unsoed  P20Tangguh  lebih  baik  dari Inpago  Unsoed  1.  Dosis  pupuk  nitrogen  yang tepat  untuk  padi  protein  tinggi  Inpago  Unsoed Protani sebesar 94 kg N ha -1 atau setara dengan 207  kg  urea  ha -1 ,  Inpari  Unsoed  P20Tangguh sebesar  86  kg  N  ha -1 atau  setara  dengan  187  kg urea ha -1 .
y = -6E-05x 3 + 0,0079x 2 + 0,1264x + 25,757
R² = 1
y = -5E-05x 3 + 0,0052x 2 + 0,2212x + 25,35 R² = 1 y = -4E-05x 3 + 0,0039x 2 + 0,3269x + 26,762 R² = 1 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 B obot G K P p er ru m pu n (g) Dosis pupuk nitrogen (kg/ha) Inpago Unsoed Protani Inpari Unsoed P20Tangguh Inpago Unsoed 1

## ___________________________________________ Daftar Pustaka
Abu, R.L.A., Z. Basri, dan U. Made. 2017. Respon pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  padi ( Oryza  sativa L.)  terhadap  kebutuhan nitrogen menggunakan bagan warna daun. J. Agrol., 24(2): 119 – 127. Anggraeny,  O.,  C.  Dianovita,  E.N.  Putri,  M. Sastrina,  dan  R.S.  Dewi.  2016.  Korelasi pemberian  diet  rendah  protein  terhadap status  protein,  imunitas,  hemoglobin,  dan nafsu makan tikus wistar jantan. Indones. J. Hum. Nutr., 3(2):
105 – 122. doi: 10.21776/ub.ijhn.2016.003.02.6.
BPS. 2022. Berita Resmi Statistik. Jakarta. Cahyono,  Y.,  Y.  Wijayanto,  dan  B.  Hermiyanto. 2019.  Prediksi  hasil  tanaman  padi berdasarkan input nitrogen dengan simulasi  model  cropsyst  di  Kecamatan Mayang.  J.  Ilmu  Tanah  dan  Lingkung., 21(2): 58 – 65. doi: 10.29244/jitl.21.2.58-65. Choudhury,  A.T.M.A.,  M.A.  Saleque,  S.K. Zaman, N.I. Bhuiyan, A.L. Shah, et al. 2013. Nitrogen  fertilizer  management  strategies for rice production in Bangladesh. Pakistan J.  Sci.  Ind.  Res.  Ser. B  Biol.  Sci., 56(3): 167 – 174.  doi:  10.52763/pjsir.biol.sci.56.3.2013. 167.174.
Djaman, K., B.V. Bado, and V.C. Mel. 2016. Effect of  nitrogen  fertilizer  on  yield  and  nitrogen use  efficiency  of  four  aromatic  rice varieties.  Emirates  J.  Food  Agric.,  28(2): 126 – 135. doi: 10.9755/ejfa.2015-05-250. Duan, Y.H.,  Y.L. Zhang, L.T. Ye, X.R. Fan, G.H. Xu,  et  al.  2007.  Responses  of  rice  cultivars with  different  nitrogen  use  efficiency  to partial  nitrate  nutrition.  Ann.  Bot.,  99(6): 1153 – 1160. doi: 10.1093/aob/mcm051. Haryanto,  T.A.D.,  Suwarto,  A.  Riyanto,  D. Susanti, N.  Farid, et al. 2011. Variability of grain  protein  content  in  improved  upland rice genotypes and its response to locations. Electron. J. Plant Breed. 2(2): 200 – 208. Herniwati  dan  M.B.  Nappu.  2018.  Analisis efisiensi penggunaan pupuk nitrogen pada padi  sawah  di  tanah  inceptisols.  Inform. Pertan., 27(2): 119 – 127.
Indrasari,
S.D. dan Kristamtini. 2018. Biofortifikasi mineral fe dan zn pada beras : perbaikan mutu gizi bahan pangan melalui pemuliaan  tanaman.  J.  Litbang  Pertan., 37(1):  9 – 16.  doi:  10.21082/jp3.v37n1.2018. p9-16.
Kementan.  2020.  Keputusan  Menteri  Pertanian
RI  No.  980/HK.540/C/10/2020  tentang
Pelepasan  Calon  Varietas  Padi  Gogo Unsoed-PDK-G82-11 Sebagai Varietas Unggul  Dengan  Nama  Inpago  Unsoed Protani.
Kementan.  2021.  Keputusan  Menteri  Pertanian RI  No.  124/HK.540/C/04/2021  tentang Pelepasan  Calon  Varietas  Padi  Gogo Unsoed  PK7  Sebagai  Varietas  Unggul Dengan Nama Inpari Unsoed P20Tangguh.
Nafisah,  C.  Roza,  N.  Yunani,  A.  Hairmansis,  T.
Rostiati,  et  al.  2020.  Genetic  variabilities  of agronomic  traits  and  bacterial  leaf  blight resistance  of  high  yielding  rice  varieties. Indones. J. Agric. Sci., 20(2): 43 – 54. Nurmalasari,  Y.,  T.  Sjariani,  dan  P.I.  Sanjaya. 2019. Hubungan tingkat kecukupan protein dengan  kejadian  stunting  pada  balita  usia 6-59  bulan  di  Desa  Mataram.  J.  Ilmu Kedokt. Dan Kesehat., 6(2): 92 – 97.
Pramono,  J.,  D.  Prajitno,  Tohari,  dan  D. Shiddieq.  2011.  Pemanfaatan  bahan  alami sebagai  penghambat  nitrifikasi  untuk meningkatkan efisiensi pemupukan nitrogen padi sawah. Agrin, 15(2): 92 – 102. Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi  Pertanian. 2020.  Outlook  Komoditas  Pertanian  Padi. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal
Kementerian
Pertanian, Jakarta.
Rachmawati,  D.,  M.  Maryani,  dan  T. Setyaningsih.  2010.  Pengaruh  pupuk nitrogen dan ethephon terhadap pertumbuhan, pembungaan dan hasil padi lokal ( Oryza sativa L. cv. Rojolele). Biota  J. Ilm.  Ilmu-Ilmu  Hayati,  15(3):  448 – 458.  doi:
10.24002/biota.v15i3.2603.
Rismayanthi,  C.  2015.  Konsumsi  protein  untuk peningkatan prestasi. Medikora, 11(2): 135 – 145. doi: 10.21831/medikora.v11i2.4763.
Saputra, I. 2016. Efek dosis pupuk nitrogen dan varietas  terhadap  efisiensi  pemupukan, serapan  hara  N  dan  pertumbuhan  padi lokal  Aceh  dataran  rendah.  J.  Penelit. Agrosamudra, 3(2): 61 – 71.
Sembiring,  H.  2010.  Ketersediaan  Inovasi Teknologi  Unggulan  Dalam  Meningkatkan Produksi  Padi  Menunjang  Swasembada dan  Ekspor.  In:  Suprihatno,  B.,  A.A. Daradjat,  Satoto,  S.E.  Baihaki,  dan  Sudir [Eds].  Inovasi  Teknologi  Padi  Untuk Mempertahankan Swasembada dan Mendorong  Ekspor  Beras.  Balai  Besar
Penelitian Tanaman Padi, Sukamandi. p. 1 – 16 Siregar,  A.  dan  I.  Marzuki.  2011.  Efisiensi pemupukan  urea  terhadap  serapan  N  dan peningkatan  produksi  padi  sawah  ( Oryza sativa L.). J. Budid. Pertan., 7(2): 107 – 112. Supandji,  S.  dan  J.  Junaidi.  2020.  Pengaruh pupuk  urea  dan  pupuk  organik  sapi terhadap  pertumbuhan  dan  produksi tanaman  padi  varietas  IR.  64  ( Oryza  sativa L).  J.  Agrinika,  3(2):  107 – 119.  doi: 10.30737/agrinika.v3i2.727.
Syakhril,  Riyanto,  dan  H.  Arsyad.  2014. Pengaruh pupuk nitrogen terhadap penampilan  dan  produktivitas  padi  Inpari Sidenuk. Agrifor, 13(1): 85 – 92. Syarifa, R.N.K., Z. Ulinuha, dan Purwanto. 2021.
Pengaruh pemupukan  N terhadap serapan dan  efisiensi  penggunaan  N,  serta  hasil padi hibrida. J. Agro, 8(2): 262 – 273.
Syawaluddin,  R.A.L.  dan  N.  Ainun.  2017. Respon  Pemberian  pupuk  urea  dan beberapa  varietas  terhadap  pertumbuhan dan  produksi  tanaman  padi  sawah  ( Oryza sativa L.). J. Agrohita, 1(2): 17 – 27.
Triadiati,  A.A.,  Pratama,  dan  S.  Abdulrachman.
2012. Pertumbuhan dan efisiensi
penggunaan  nitrogen  pada  padi  ( Oryza sativa L.)  dengan  pemberian  pupuk  urea yang  berbeda.  Bul.  Anat. dan  Fisiol.,  20(2):
1 – 14.
Ulinuha, A., dan F. Rohman. 2020. Pemanfaatan padi  varietas  Inpago  Unsoed  1  sebagai solusi  pemberdayaan  petani  Kabupaten Sragen  pada  masa  kekeringan.  Proceeding of  The  URECOL.  Univesitas  Aisyiah Yogyakarta. p. 252 – 259
Umaroh,  R.  dan  A.  Vinantia.  2018.  Analisis konsumsi  protein  hewani  pada  rumah tangga  Indonesia.  J.  Ekon.  dan  Pembang. Indones, Edisi Khus.: 22 – 32.
Verawati,  B.,  N.  Yanto,  dan  N.  Afrinis.  2021. Hubungan  asupan  protein  dan  ketahanan pangan  dengan  kejadian  stunting  pada balita  di  masa  pendemi  Covid  19.  Prepotif J.  Kesehat.  Masy.,  5(1):  415 – 423.  doi:
10.31004/prepotif.v5i1.1586.
Zahra’a,  Z. dan  E.M.S.  Harahap.  2018. Peningkatan  produktifitas  padi  sawah ( Oryza  sativa L.)  melalui  dosis  pupuk  dan melihat  kesuburan  tanah  dengan  indeks hara  tanah  di  Desa  Tanjung  Rejo Kecamatan  Percut    Sei  Tuan.  J.  Pertan. Trop., 5(2): 284 – 291.