Analisis Pertumbuhan, Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang (C larias gariepenus)  Menggunakan Metode Sistem Boster dan Sistem Konvensional
Naharuddin Sri 1* , Yusuf Kamlasi 2
1,2 Jurusan Perikanan dan Kelautan, Politeknik Pertanian Negeri Kupang Jl. Prof. Dr. Herman Yohanes Lasiana Kupang P.O.Box. 1152, Kupang 85011 Korespondensi: naharfishery97@gmail.com
Abstrak . Sektor  perikanan  terbagi  menjadi  perikanan  tangkap  dan  perikanan  budidaya.  Perikanan  tangkap berkorelasi dengan nelayan dan masyarakat pesisir, sedangkan budidaya berkorelasi dengan pembudidaya yang berada di darat. Salah satu komoditas ikan air tawar yang sangat potensial untuk dibuddiayakan adalah ikan lele. Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Permintaan ikan lele yang semakin  meningkat  menuntut  para  pelaku  budidaya  untuk  meningkatkan  produktivitasnya.  Untuk meningkatkan  produktivitas  maka  Ditjen  Perikanan  Budidaya  terus  melakukan  inovasi  dan  pengembangan teknologi yang menghasilkan sistem pembesaran ikan lele yang lebih efisien, yaitu sistem Boster. Hal ini seiring dengan pengembangan kegiatan budidaya perikanan menjadi salah satu prioritas Kementerian Kelautan dan Perikanan  guna  meningkatkan  perekonomian  masyakat.  Permintaan  ikan  lele  yang  semakin  meningkat menuntut para pelaku budidaya untuk meningkatkan produktivitasnya. Selama ini, umumnya pembudidaya lele masih melakukan pembesaran system konvensional. Untuk meningkatkan produktivitas maka Ditjen Perikanan Budidaya terus melakukan inovasi dan pengembangan teknologi yang menghasilkan sistem pembesaran ikan lele yang lebih efisien. Sistem tersebut salah satunya adalah sistem Boster. Tujuan penelitian ini adalah untuk perbandingan pertumbuhan ikan leles sangkuriang sistem antara sistem Boster dan konvensional .Dari hasil pengukuran kualitas air suhu 25-27oC, pH 7 dan DO 1,2 – 2,2 selama pemeliharaan pada kedua perlakuan masih pada kisaran yang layak, FCR 0,546 dan 1,1 masih pada kisaran yang baik. Dari analisa keuangan sistem boster nilai RC-Ratio:  1.1 sedangkan sistem konvensional RC Ratio: 1.03. Umur panen sistem boster 80 hari dan sistem konvensional 100 hari. Berdasarkan hasil analisa tersebut dapat disimpulkan bahwa pertumbuhan ikan lele sangkuriang sistem pembesaran boster lebih bagus dibandingkan dengan dengan sistem konvensional.

## Kata kunci: ikan lele, boster, konvensional, pembesaran

## Pendahuluan
Sektor  perikanan  terbagi  menjadi  perikanan  tangkap  dan  perikanan  budidaya.  Perikanan  tangkap berkorelasi dengan nelayan dan masyarakat pesisir, sedangkan budidaya berkorelasi dengan pembudidaya  yang berada di darat. Salah satu komoditas ikan air tawar yang sangat potensial untuk dibuddiayakan adalah ikan lele. Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Permintaan ikan lele yang semakin  meningkat  menuntut  para  pelaku  budidaya  untuk  meningkatkan  produktivitasnya.  Untuk meningkatkan  produktivitas  maka  Ditjen  Perikanan  Budidaya  terus  melakukan  inovasi  dan  pengembangan teknologi yang menghasilkan sistem pembesaran ikan lele yang lebih efisien, yaitu sistem Boster. Hal ini seiring dengan pengembangan kegiatan budidaya perikanan menjadi salah satu prioritas Kementerian Kelautan dan Perikanan guna meningkatkan perekonomian masyakat.
Ikan lele merupakan salah satu komoditas perikanan yang paling banyak dibudidayakan oleh masyarakat Indonesia. Kandungan gizi yang cukup tinggi dan relatif murahnya harga ikan lele menjadi salah satu pilihan masyarakat yang membuat ikan lele cukup digemari, tetapi besarnya kebutuhan masyarakat Indonesia terhadap ikan lele, tidak diimbangi dengan pasokan yang mampu diberikan oleh peternak ikan lele. Salah satu penyebab peternak  tidak  mampu  mengimbangi  permintaan  adalah  pakan.  Selama  proses  budi  daya  ikan  lele,  pakan menjadi suatu faktor yang sangat penting dan berpengaruh pada biaya produksi. Menurut Sahwan (Anggriani, Iskandar, & Taufiqurohman, 2012), pakan memakan sekitar 60 – 70% dari total biaya produksi. Oleh karena itu, kebutuhan pakan yang tinggi ini sangat menentukan kelangsungan usaha budi daya ikan lele Pembudidaya  ikan  lele  di Kota  Kupang  umumnya  masih  melakukan  kegiatan  pembesaran  lele secara konvensional  dan  masih  menggunakan  benih  ikan  lele  dumbo  sehingga  hasil  panen  yang  diperoleh  belum
maksimal.  Begitupula waktu untuk 1 siklus masih relatif lama, yaitu 3,5-4 bulan.  Hal ini berakibat tingginya penggunaan pakan yang merupakan modal terbesar dalam usaha pembesaran lele serta penggunaan air yang relatif  banyak  padahal  Kota  Kupang  termasuk  salah  satu  daerah  memiliki  yang  tingkat  curah  hujan rendah.  Melalui  penerapan  beberapa  teknologi  yang  adaptif,  aplikatif,  efektif  dan  efisien  dalam  rangka mewujudkan  perikanan  budidaya  yang  berkelanjutan  dan  meningkatkan  pendapatan  petani  ikan  maka diperlukan penerapan sistem pembesaran lele yang lebih efisien baik dari segi waktu maupun dari segi modal. Berdasarkan  latar  belakang  tersebut,  maka  perlu  dilakukan  analisis  pertumbuhan  ikan  lele  sangkuriang menggunakan sistem boster dibandingkan dengan sistem konvensional sehingga diperoleh informasi tingkat efisiensi  ditinjau  dari  segi  pertumbuhan  dan  usia  panen.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui pembesaran ikan lele sangkuriang yang paling efisien dan layak dari segi ekonomi antara sistem  Boster dan konvensional.

## Bahan dan Metode

## Penentuan Lokasi dan Waktu
Penelitian dilakukan di Hatchery Laboratorium Produksi dan Budidaya Perikanan Jurusan Perikanan dan Kelautan kampus Politeknik Pertanian Negeri Kupang Provinsi Nusa Tenggara Timur pada Bulan Mei- Agustus 2021.

## Jenis dan Sumber Data
Data  primer  bersumber  dari  data  hasil  pengamatan  dan  pengukuran  pada  setiap  kolam  mengenai pertumbuhan panjang ikan, berat ikan, parameter kualitas air yang meliputi suhu, oksigen terlarut dan pH air kolam serta tingkat konsumsi pakan.

## Metode Pengumpulan Data
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  penelitian  eksperimen.  Metode  penelitian eksperimen adalah metode penelitian yang digunakan untuk mencari pengaruh treatment (perlakuan) tertentu. Dalam penelitian ini, peneliti menganalis dampak pertumbuhan yang ditimbulkan dari suatu perlakuan, yaitu pembesaran  ikan  lele  sangkuriang  menggunakan  sistem  boster  dibandingkan  dengan  tanpa  penambahan perlakuan (konvensional) sehingga diperoleh hasil sistem pembesaran yang paling efektif dan efisien baik dari penggunaan air, pakan dan waktu panen. Perlakuan dalam penelitian adalah  kolam diisi air dengan volume air yang sama dan jumlah benih ikan lele yang sama yaitu sebanyak 500 ekor benih ikan lele sangkuriang ukuran 5- 6 perkolam, Pembesaran ikan lele sangkuriang menggunakan sistem boster dengan melakukan penambahan komponen  pembentuk  flok  yaitu  garam  krosok,  kapur  dolomit,  molase  dan  probiotik  untuk  memicu tumbuhnya pakan alami di kolam, Pembesaran ikan lele sangkuriang menggunakan system konvensional tanpa melakukan  penambahan  apapun.  Penelitian  ini  dilakukan  pada  2  kolam  bundar  dengan  ukuran  yang  sama dengan kondisi terkontrol

## Teknik Analisis Data
Data-data yang telah diperoleh disusun dalam bentuk tabel-tabel untuk mempermudah analisis. Setelah dilakukan tabulasi data, kemudian dilakukan uji kenormalan data dilanjutkan analisis deskriptif.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan dimulai dengan persiapan kolam, bahan penunjang dan benih. Kolam yang digunakan sebanyak 2 kolam terpal bundar ukuran D2 dengan kapasitas 500ekor/kolam.

## Pertumbuhan dan Manajemen Pakan
Data pertumbuhan berat dan panjang ikan pada system Konvensional dan Boster disajikan pada table berikut:
Tabel 1. Data Pertumbuhan Berat Ikan pada Sistem Konvensional dan Boster Sampling ke Umur (hari) Konvensional (gram) Boster (gram) 1 1 1.5 1.5 2 10 3.1 3.6 3 20 8.2 10.1 4 30 13.7 18.2 5 40 22.3 26.2 6 50 34.2 42.5 7 60 45.8 58.3 8 70 67.6 81.7 9 80 81.6 97.2 10 90 89.1 106.9 11 100 97,1
Tabel 1 menunjukkan kegiatan sampling dilakukan setiap 10 hari. Hasil pengukuran pertumbuhan ikan, sistem  konvensional  memcapai  umur  panen  (berat  95gram/kg)  pada  umur  100  hari  atau  3  bulan  10  hari sedangkan sistem Boster pada umur 80 hari atau 2 bulan 20 hari. Jadi pertumbuhan sistem Boster lebih cepat dibandingkan sistem konvensional dan dari segi waktu, sistem Boster lebih cepat panen 20 hari.
Tingkat efisiensi pada pengelolaan pakan sangatlah penting karena pakan merupakan komponen biaya produksi yang terbesar yaitu sekitar 70-80%.  .  Data penggunaan pakan disajikan pada table berikut
Tabel 2. Kebutuhan pakan pemeliharan ikan lele sangkuriang system Konvensional, dan Boster
Sistem Pembesaran Kebutuhan Pakan (kg) Konvensional 43 Boster 28
Berdasarkan data di atas, diketahui bahwa dari segi konsumsi pakan, sistem Boster lebih efisien karena  hanya  menghabiskan  pakan  sebnayak  28  kg,  sedangkan  konvensional  43  kg. Pada  sistem konvensional ikan hanya makan pellet terapung kandungan protein 33%, ukuran -1 dan -2 sedangkan pada sistem  boster  ada  penambahan  EM3  selain  pakan  pellet.    Menurut Kurniawan  et  al.  (2014),  ikan  lele membutuhkan pakan bernilai protein tinggi yaitu tidak kurangdari 30%. Lebih lanjut Muhammad & Andriyanto (2013) juga menyatakan bahwa kualitas protein pada makanan ikan tidak hanya ditentukan oleh  kandungannya  dalam  makanan,  sumbernya  ataupun  daya  cerna  ikan,  tetapi  ditentukan  oleh jumlah dan keseimbangan berbagai asam amino yang dikandungnya.
Untuk  mengetahui  nilai  FCR  (Food  Convertion  Ratio/Rasio  Konversi  Pakan)  disajikan  pada  table berikut :
Tabel 3. Nilai FCR pemeliharan ikan lele sangkuriang system Konvensional, dan Boster
Sistem Pembesaran Nilai FCR Konvensional 1.1 Boster 0.86 Optimal (Nurcahyo 1t.al. 2016) 1.3
Berdasarkan Tabel 3 dapat diketahui bahwa nilai FCR yang diperoleh selama pelaksanaan penelitian  yaitu untuk sistem konvensional 1,1 dan boster 0,86.  Nilai FCR maksimal untuk mendapatkan keuntungan adalah 1.3. Hal ini sesuai dengan pernyataan Abdullatif (2014), nilai maksimal FCR pada budidaya lele adalah 1,3.. Hal ini terbukti bahwa sistem boster dapat menurunkan nilai konversi pakan pada pemeliharaan ikan lele.  Informasi
tentang  FCR  berkaitan  dengan  nilai  ekonomis  efisiensi  pertumbuhan  ikan  selama  pemberian  pakan. Kemampuan mengifiensi jumlah pakan yang menjadi bobot berkorelasi dengan jumlah keuntungan yang akan diperoleh.  FCR juga menjadi indicator dari kualitas pakan, kemampuan SDM mengelola pakan dan kesehatan ikan serta efisisensi biaya.,

## Kualitas Air
Sebelum benih ditebar media pemeliharaan diberikan Strees Off dan Fish Immunovit, yang bertujuan untuk  mengurangi  tingkat  stress  ikan  dan  untuk meningkatkan  daya  tahan  tubuh  karena  adanya  perubahan lingkungan  dan  mencegah  serangan  penyakit.  Adanya  penguapan  air  selama  pemeliharaan  diperlukan penambahan  sampai  tinggi  air  normal  kembali  Muhammad  &  Andriyanto  (2013)  dan  Effendi  (2012). Monitoring  kualitas  air  budidaya  merupakan  kunci  penting  pada  keberhasilan  suatu  budidaya.  Pengukuran kualitas air lele dilakukan untuk mengetahui kadar kondisi air yang baik pada proses budidaya. Hasil pengukuran kualitas air disajikan pada table 4 berikut :
Tabel 4.   Hasil Pengukuran Kualitas Air pemeliharan ikan lele sangkuriang system Konvensional dan Boster
Sistem Pembesaran Suhu pH Konvensional 25 - 27 7–7,01 Boster 25 - 26 7-7,1 Optimal (Rachmawati1t.al. 2015) 25-30 6,5-8
Berdasarkan Tabel 4. kisaran hasil pengukuran kualitas air apabila dibandingkan dengan kondisi ideal air budidaya untuk lele dengan beberapa sumber bahwa budidaya lele sistem konvensional dan boster masih memiliki kisaran kualitas air yang baik karena masih di range nilai optimal, baik untuk suhu maupun pH. Hal ini  disebabkan  kegiatan  pembesaran  dilakukan  di  dalam  ruangan  hatchery  yang  suhunya  lebih  terkontrol sehinggan tidak terlalu dipengaruhi oleh hujan ataupun panas terik matahari.

## Kesimpulan
Pertumbuhan ikan lele sangkuriang pada sistem pembesaran boster lebih cepat dibandingkan sistema konvensional.  Umur panen sistema boster 80 hari sedangkan konvensional 100 hari, Kebutuhan pakan sistema boster 28 kg dengan FCR 0,86 sedangkan konvensional 43 kg dengan FCR 1,1.

## Daftar Pustaka
BPS Kota Kupang.  Kota Kupang dalam Angka 2020.  Kupang. PT. Akrotin Karya Jaya. 2020. BPS Provinsi NTT.  NTT dalam Angka 2020.  Kupang. PT. Akrotin Karya Jaya. 2020 Laporan Indikator Kinerja Triwulan 2 2020. DJPB KKP. 2020. Hal 4-5 Jatnika D, Sumantadinata K , Pandjaitan NH: Pengembangan Usaha Budidaya Ikan Lele ( Clarias sp .) di Lahan Kering di Kabupaten Gunungkidul. Manajemen. IKM. 2014; 9:96-105
Kristiany M: Kajian Ekonomis Pemeliharaan Ikan Lele ( Clarias sp.) dengan Metode Pemeliharaan Sistem Boster dan Sistem Konvensional. JKPT. 2020;3 (1):45-50
Sudana  SN,  Arga  IW,  Suparta  N:  Kelayakan  Usaha  Budidaya  Ikan  Lele  Dumbo  ( Clarias  gariepinus )  dan Pengaruhnya terhadap Tingkat Pendapatan Petani Ikan Lele di Kabupaten Tabanan. JMA Udayana. 2013;1(1):11-9
Sugiyono. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta. 2010 Surbakti JA, Sri N, Tanody A : Analisis Pengembangan Usaha Budidaya Ikan Lele ( Clarias sp ) di Kota Kupang. Partner Politani. 2016;23(2):662-71