## Poltekita: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Volume 3 | Nomor 3 | Juli – September 2022 e-ISSN: 2722-5798 & p-ISSN: 2722-5801 DOI: 10.33860/pjpm.v3i3.1018 Website: http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM/
Sosialisasi Lintas Sektor dalam Upaya Pencegahan Stunting di Kabupaten Mamuju
Najdah 1 , Adriyani Adam 2 , Nurliah 1 , Nurbaya 1 1 Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Mamuju, Mamuju, Indonesia
2 Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Makassar, Makassar, Indonesia
Email korespondensi: nurbaya.m.gizi@gmail.com
Article history:
Received : 14-03-2022 Accepted: 31-03-2022 Published: 10-08-2022 Kata kunci stunting;
lintas sektor;
Mamuju Keywords:
stunting;
multisectors;
Mamuju

## ABSTRAK
Upaya  meningkatkan  status  gizi  keluarga  tidak  hanya  dengan meningkatkan  mutu  pelayanan  kesehatan,  tetapi  juga  perlu  dibarengi dengan  upaya  pemberdayaan  keluarga  menuju  kemandirian.  Secara umum  kendala  dalam  penyelenggaraan  pencegahan  stunting  di Indonesia  diakibatkan  oleh  lemahnya  koordinasi  program  di  berbagai tingkat  baik  di  daerah  maupun  di  tingkat  pusat.  Kegiatan  ini  bertujuan untuk melakukan sosialisasi lintas sektor dan peningkatan pengetahuan masyarakat  tentang  upaya  pencegahan  stunting  pemberdayaan masyarakat. Sasaran utama kegiatan ini para stakeholder lintas sektor dan ibu balita. Metode yang digunakan adalah sosialisasi, ceramah dan diskusi serta demonstrasi pembuatan MP-ASI lokal. Peserta lintas sektor antusias dalam proses diskusi dan tanya jawab. Peserta dari kalangan ibu  balita  mampu  mendemonstrasikan  pembuatan  MP-ASI  lokal. Rembuk  stunting  di  tingkat  desa  perlu  digalakkan  agar  upaya pencegahan stunting dapat dilakukan secara bersinergi.

## ABSTRACT
Efforts  to  improve  the  nutritional  status  of  families  are  not  only  by improving the quality of health services but also need to be accompanied by  efforts  to  empower  families  towards  independence.  In  general, obstacles to implementing stunting prevention in Indonesia are caused by  weak  program  coordination  at  various  levels,  both  the  regional  and central levels. This activity aimed to conduct cross-sectoral socialization and  increase  public  knowledge  about  efforts  to  prevent  stinting  in community  empowerment.  The  main  targets  of  this  activity  are stakeholders  across  sectors  and  mothers  of  children  under  five.  The method  used  is  socialization,  lectures,  and  discussions  as  well  as demonstrations  of  making  local  MP-ASI.  Participants  across  sectors were  enthusiastic  in  the  discussion  and  question-and-answer  process. Participants  from  mothers  of  toddlers  were  able  to  demonstrate  the manufacture of local MP-ASI. Stunting consultations at the village level need to be encouraged so that stunting prevention efforts can be carried out in synergy.
©2022 by the authors. Submitted for possible open access publication under the terms and conditions of the Creative Commons Attribution (CC BY SA) license ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ )

## PENDAHULUAN
Stunting adalah masalah kurang gizi kronis yang disebabkan oleh asupan zat gizi  yang  kurang  dalam  waktu  cukup  lama  akibat  pemberian  makanan  yang  tidak sesuai  dengan  kebutuhan  gizi.  Asupan  gizi  makro  dan  mikronutrien  yang  tidak
memadai  juga  diakibatkan  oleh  frekuensi  makan  yang  rendah  dan  kurangnya keragaman  dalam  pemberian  makanan.  Termasuk  pemberian  prelakteal  dan pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang tidak tepat ( Al Rahmad, 2017 ; Nurbaya, 2021a ; Prendergast & Humphrey, 2014 ; Wolde, Ayele, & Takele, 2019 ). Stunting  merupakan  masalah  kesehatan  masyarakat  yang  harus  ditangani secara  serius  karena  berdampak  bukan  hanya  pada  kesehatan  balita  namun berdampak  jangka  panjang  pada  rendahnya  produktivitas  kerja  dan  dapat  menjadi beban  ekonomi  negara  ( Ghattas,  2014 ).  Prevalensi  stunting  di  Kabupaten  Mamuju sebanyak 25,05% sehingga untuk mencegah masalah stunting dibutuhkan kolaborasi lintas  sektor  dan  berbagai  pemangku  kepentingan  di  pemerintah,  organisasi  non- pemerintah,  komunitas  donor,  dan  sektor  swasta  ( Aryastami  &  Tarigan,  2017 ; Pemerintah Kabupaten Mamuju, 2021 ; Reinhardt & Fanzo, 2014 ).
Upaya meningkatkan derajat dan status gizi keluarga tidak hanya cukup dengan meningkatkan mutu dan perluasan jangkauan pelayanan kesehatan, tetapi juga perlu dibarengi  dengan  upaya  memberdayakan  masyarakat  dan  keluarga  menuju  ke kemandirian.  Pemerintah  bahkan  telah  mengeluarkan  beberapa  kebijakan  dan regulasi  yang  diharapkan  dapat  berkontribusi  dalam  pencegahan  stunting  yang dilakukan secara terpadu mencakup intervensi gizi spesifik dan intervensi gizi sensitif ( Aryastami & Tarigan, 2017 ; Hapzah, Yudianti, & Nurbaya, 2022 ).
Penyelenggaraan  kerangka  intervensi  stunting  dilakukan  secara  konvergen dengan  menyelaraskan  berbagai  sumber  daya  untuk  mencapai  tujuan  pencegahan stunting  ( Kemenkes  RI,  2020 ; Permanasari  et  al.,  2020 ).  Namun  secara  umum kendala dalam penyelenggaraan pencegahan stunting di Indonesia diakibatkan oleh lemahnya  koordinasi  program  di  berbagai  tingkat  baik  di  daerah  maupun  di  tingkat pusat ( Dirjen Kesmas Kemenkes, 2018 ). Oleh karena itu, tim pengabdian masyarakat melaksanakan kegiatan sosialisasi lintas sektor dan pemberdayaan masyarakat dalam pencegahan  stunting dengan  melakukan  sosialisasi  dan  demonstrasi  pembuatan makanan pendamping ASI berbasis bahan lokal.
Kegiatan  ini  pada  dasarnya  bertujuan  untuk  meningkatkan  status  gizi  anak balita melalui pemberdayaan masyarakat dalam mencegah stunting. Untuk mencapai hal  tersebut,  maka  akan  dilakukan  sosialisasi  lintas  sektor  untuk  meningkatkan pemahaman  tentang  stunting . Sosialisasi  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan pengetahuan  stunting dan  demo  makanan  pendamping  ASI  berbasis  lokal  dalam rangka pencegahan stunting .

## METODE
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dilaksanakan  oleh  Tim  Pengabdian Masyarakat Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Mamuju pada bulan September hingga Oktober 2018. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan dalam 3 bentuk yaitu:
1.  Sosialisasi  lintas  sektor.  Sasaran  utama  kegiatan  ini  adalah  para stakeholder  lintas  sektor.  Metode  yang  dilakukan  dalam  bentuk  ceramah dan diskusi. Kegiatan sosialisasi dilaksanakan di 2 lokasi yaitu di Dinas PU pada tanggal 27Juli 2018 yang diikuti oleh 30 peserta. Kegiatan sosialisasi lintas sector dilakukan pada tanggal 06 Agustus 2018 di Dinas Pengendalian Penduduk  dan  Keluarga  Berencana  Kabupaten  Mamuju  yang  diikuti  oleh  48 peserta.
2.  Sosialisasi  stunting  di  masyarakat  Desa  Bambu  sasaran  utama  adalah pemerintah  Desa  Bambu,  kader  Posyandu  dan  ibu  balita.  Kegiatan  ini dilaksanakan  pada  tangga  07  November  2018  yang  dihadiri  sebanyak  30 peserta..
3.  Demo  masak makanan pendamping  ASI (MP-ASI)  berbasis  pangan  lokal. Demo masak MP-ASI dilakukan dengan pendekatan demonstrasi. Kegiatan praktik demo masak dilaksanakan pada tanggal 10 November 2018 dengan peserta adalah ibu-ibu di Desa Bambu sebanyak 20 orang.
4.  Sasaran kegiatan pengabdian masyarakat ini lintas sektor yang sangat erat kaitannya dengan masalah stunting.
Pada  tahap  persiapan,  tim  pengabdian  masyarakat  melakukan  pertemuan dengan pihak Bappeda, Dinas pendidikan, Dinas Pemberdayaan Perempuan, Dinas Ketahanan  Pangan,  dan  Dinas  Pekerjaan  Umum  di  Provinsi  Sulawesi  Barat. Pertemuan tersebut dilakukan untuk persiapan pelaksanaan pengabdian masyarakat dan  ditetapkan  bahwa  kegiatan  sosialisasi  lintas  sektor  akan  dilaksanakan  di  Dinas Pekerjaan  Umum  (PU).  Pertemuan  juga  dilakukan  masyarakat  Desa  Bambu  yang bertujuan  untuk  merencanakan  jadwal  pelaksanaan  sosialisasi  lintas  sektor. Pertemuan ini dihadiri oleh ibu-ibu sebagai khalayak sasaran, kader, tokoh masyarakat serta aparat desa/kelurahan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sosialisasi Lintas Sektor tentang Stunting
Kegiatan sosialisasi lintas sektor dilaksanakan dua kali yaitu di Dinas Pekerjaan Umum  (PU)  Provinsi  Sulawesi  Barat  dan  di  Dinas  Pengendalian  Penduduk  dan Keluarga  Berencana  (OPD  KB)  Kabupaten  Mamuju.  Sebanyak  30  orang  dari  Dinas PU terlibat aktif sebagai peserta. Materi sosialisasi dibawakan Adriyani Adam, SKM, M.Kes.  tentang  pentingnya  peran  lintas  sektor  dalam  upaya  pencegahan  stunting. Materi  diberikan  dalam  bentuk  ceramah  dan  diskusi  dan  pemutaran  video  animasi Asaki tentang stunting. Setelah pemberian materi dilanjutkan dengan sesi tanya jawab dengan peserta. Para peserta antusias bertanya pada sesi tanya jawab dan diskusi.
Gambar 1. Pemaparan materi pentingnya peran lintas sektor dalam upaya pencegahan stunting
Sosialisasi kedua dilaksanakan di Dinas Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Kabupaten Mamuju yang lebih dikenal sebagai Dinas OPD KB. Sosialisasi di Dinas OPD KB dilaksanakan pada tanggal 06 Agustus 2018 dengan jumlah peserta yang hadir sebanyak 48 orang. Kegiatan sosialisasi ini dirangkaikan dengan kegiatan pertemuan bulanan tenaga penyuluh KB ditingkat Kabupaten sehingga semua tenaga penyuluh hadir dan mendapatkan materi pentingnya peran lintas sektor dalam upaya
pencegahan  stunting  di  Kabupaten  Mamuju.  Peserta  antusias  bertanya  tentang stunting dan upaya pencegahan yang dapat dilakukan sesuai sektor masing-masing.
Gambar 2. Sesi diskusi peran lintas sektor
Kegiatan  sosialisasi  ditutup  dengan  komitmen  bersama  peserta.  Komitmen Bersama ini di diharapkan peserta dapat mensosialisasikan tentang peran lintas sektor dalam  upaya  pencegahan  stunting  baik  itu  keluarga  maupun  teman  yang  belum mendapatkan  informasi  sehingga  semakin  banyak  yang  tahu  maka  stunting  bisa dicegah atau diturunkan prevalensinya.

## Sosialisasi Pencegahan Stunting di Desa Bambu
Kegiatan  sosialisi  pencegahan  stunting  kepada  masyarakat  dilaksanakan  di Desa  Bambu  Kabupaten  Mamuju.  Materi  yang  diberikan  tentang  pentingnya pemberian  ASI  dan  MP-ASI  yang  tetap  dengan  berbahan  dasar  pangan  lokal. Kegiatan ini dilaksanakan tanggal 7 November 2018 dengan sasaran utama ibu hamil dan ibu menyusui sebanyak 30 orang.
Gambar 3. Sosialisasi pentingnya pencegahan stunting
Penelitian yang dilakukan oleh Khan dkk. menyebutkan bahwa pendidikan gizi yang disampaikan melalui penyuluhan dan pelayanan kesehatan dapat menurunkan
prevalensi gizi buruk dan stunting pada anak ( Zahid Khan, Rafique, Qureshi, & Halai Badruddin, 2013 ). Selain itu, upaya pencegahan stunting perlu juga melibatkan suami sebagai  salah  satu  aktor  pendukung  ibu  dalam  memberikan  ASI  eksklusif  dan  pola pengasuhan yang optimal pada balita ( Supratti, Iqra, & Nurbaya, 2022 ).
Pengetahuan gizi merupakan salah satu faktor penting yang harus dimiliki ibu dalam mempersiapkan makanan sehat bergizi pada balita. Dengan pengetahuan gizi yang baik akan menyebabkan ibu mampu menyusun menu yang baik dan membuat MP-ASI dengan berbahan dasar pangan lokal ( Mustafyani & Mahmudiono, 2017 ).

## Demonstrasi Pembuatan MP-ASI
Sebagai tindak lanjut dari kegiatan sosialisasi pentingnya pemberian ASI dan MP-ASI tepat pada balita  dilakukan kegiatan demonstrasi  pembuatan MP-ASI lokal. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 10 November 2018 di Desa Bambu di rumah ibu ketua RT Salulampio. Kegiatan demonstrasi ini dihadiri oleh 20 peserta yang terdiri dari  Kepala  Desa  Bambu  dan  Ketua  PKK  tingkat  desa,  Kepala  Susun,  dan  kader Posyandu  Mayangsari  serta  ibu  hamil  dan  ibu  baduta  bersama  dengan  anaknya. Kegiatan  demonstrasi  dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat  efektif  dalam meningkatkan  keterampilan  kader  posyandu  dalam  pembuatan  MP-ASI  sehingga mereka dalam melatih ibu balita ( Muthoharoh, 2020 ; Nurbaya, Saeni, & Irwan, 2022 ). Adapun resep MP-ASI yang dipraktikkan adalah Bubur Beras Merah (MP-ASI Lengkap), Bubur Sumsum Kacang Hijau (MP-ASI Sederhana), Bubur Tepung Jagung, Nasi Tim Kangkung (MP-ASI Lengkap), Tim Jagung Muda Saos Tomat, Banana Cake, Donat Jagung dan Barongko. Resep MP-ASI tersebut semuanya berbahan dasar lokal yang  mudah  didapatkan  di  sekitar  Desa  Bambu  seperti  beras,  jagung,  tomat,  dan pisang.  Resep  MP-ASI  yang  diberikan  untuk  memenuhi  syarat  MP-ASI  yang  baik adalah terbuat dari bahan pangan lokal yang mudah diperoleh di sekitar rumah, harga relatif murah dan padat bergizi ( Nurbaya, 2021b ; Rostika, Nikmawati, & Yulia, 2019 ). Selain itu, pemberian MP-ASI lokal baik untuk meningkatkan status gizi balita usia 6- 36 bulan. Hal tersebut merupakan salah satu cara untuk memperbaiki status gizi balita terutama  pada  keluarga  miskin  ( Momongan  &  Sahelangi,  2018 ; Susanto,  Syahrul, Sulistyorini, Rondhianto, & Yudisianto, 2017 ).

## SIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dilakukan  dalam  bentuk  sosialisasi  lintas sektor dan pada masyarakat umum di Desa Bambu dapat meningkatkan pengetahuan, wawasan dan antusias berbagai pihak dalam upaya pencegahan stunting. Selain itu, dilakukan  demonstrasi  pembuatan  MP-ASI  berbahan  pangan  lokal  yang  dapat meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan  ibu  dalam  menyiapkan  MP-ASI  lokal bergizi yang akan berkontribusi pada perbaikan gizi balita. Kegiatan rembuk stunting di  tingkat  desa  perlu  digalakkan  agar  upaya  pencegahan  stunting  dapat  dilakukan secara bersinergi bersama antar lintas sektor.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  semua  pihak  lintas  sektor  yang  telah  terlibat  aktif  yaitu Dinas  PU  dan  OPD  KB  Kabupaten  Mamuju  serta  masyarakat  Desa  Bambu  atas partisipasi aktif dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Al Rahmad, A. . (2017). Pemberian ASI dan MP-ASI terhadap Pertumbuhan Bayi Usia 6 - 24 bulan. Jurnal Kedokteran Syiah Kuala , 17 (1), 8 –14.
https://doi.org/https://doi.org/10.24815/jks.v17i1.7982
Aryastami, N. K., & Tarigan, I. (2017). Kajian Kebijakan dan Penanggulangan Masalah Gizi Stunting di Indonesia. Buletin Penelitian Kesehatan , 45 (4), 233 –240. https://doi.org/10.22435/bpk.v45i4.7465.233-240
Dirjen Kesmas Kemenkes. (2018). Pedoman Strategi Komunikasi Perubahan Perilaku dalam Percepatan  Pencegahan  Stunting  di  Indonesia.  In Kemenkes  RI (1st  ed.).  Jakarta: Kemenkes RI. Retrieved from https://promkes.kemkes.go.id/download/dsfs/files38487110219 STRATEGI

## KOMUNIKASI KEMENKES.pdf
Ghattas,  H.  (2014).  Food  Security  and  Nutrition  in  the  Context  of  the  Global  Nutrition Transition. FAO ,  pp.  1 –15.  Retrieved  from http://www.fao.org/economic/ess/ess- fs/voices/en/
Hapzah, Yudianti, & Nurbaya. (2022). Pemberdayaan Keluarga Melalui Wirausaha Bidang Gizi dengan  Memanfaatkan  Daun  Kelor  sebagai  Pangan  Lokal. Jurnal  Masyarakat  Mandiri (JMM) , 6 (1), 582 –589. https://doi.org/10.31764/jmm.v6i1.6537 Kemenkes RI. (2020). Rencana Aksi Program 2020-2024. Kemenkes RI , pp. 1 –33. Jakarta:
Kemenkes  RI.  Retrieved  from https://e-renggar.kemkes.go.id/file2018/e-performance/1- 465909-3tahunan-826.pdf
Momongan, N. R., & Sahelangi, O. (2018). Pelatihan MP-ASI Pangan Berbasis Lokal dalam Peningkatan  Pengetahuan  Ibu  Dan  Status  Gizi  Pada  Anak  di  bawah  Dua  Tahun  di Wilayah  Puskesmas  Kabupaten  Minahasa  Tenggara. Jurnal  GIZIDO , 10 (2),  93 –100. https://doi.org/10.47718/gizi.v10i2.742
Mustafyani,  A.  D.,  &  Mahmudiono,  T.  (2017).  Hubungan  Pengetahuan,  Sikap,  Dukungan, Kontrol,  Perilaku,  dan  Niat  Ibu  dengan  Perilaku  KADARZI  Ibu  Balita  Gizi  Kurang. The Indonesian
Journal of Public Health , 3 (September), 190 –201. https://doi.org/10.20473/ijph.v12i1.2017.190-201
Muthoharoh, H. (2020). Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu Secara Dini Pada Bayi Usia  0-6  Bulan  Berdasarkan  Pengetahuan  Keluarga. Window  of  Health :  Jurnal Kesehatan , 3 (3), 259 –266. https://doi.org/10.33368/woh.v0i0.371
Nurbaya,  N.  (2021a).  Gambaran  Praktik  Pemberian  Makanan  Prelakteal  pada  Bbayi  dan Peran Dukun Anak di Masyarakat Adat Kaluppini. Jurnal Ilmiah Permas , 11 (1), 41 –50. https://doi.org/10.32583/pskm.v11i1.904
Nurbaya,  N.  (2021b). Konseling  Menyusui (1st  ed.).  Banda  Aceh:  Syiah  Kuala  University Press. Retrieved from https://play.google.com/store/books/details?id=RflJEAAAQBAJ Nurbaya,  N.,  Saeni,  R.  H.,  &  Irwan,  Z.  (2022).  Peningkatan  pengetahuan  dan keterampilan kader  posyandu  melalui  kegiatan  edukasi  dan  simulasi. Jurnal  Masyarakat  Mandiri (JMM) , 6 (1), 678 –686. https://doi.org/10.31764/jmm.v6i1.6579
Pemerintah  Kabupaten  Mamuju.  (2021).  Jelang  Uji  Petik  Lokus  Stunting,  Pemkab  Mamuju Lakukan  Rapat  Koordinasi.  Retrieved  January  2,  2022,  from  Pemerintah  Kabupaten Mamuju website: http://mamujukab.go.id/jelang-uji-petik-lokus-stunting-pemkab- mamuju-lakukan-rapat-koordinasi/
Permanasari, Y., Permana, M., Pambudi, J., Rosha, B. C., Susilawati, M. D., Rahajeng, E., … Prasodjo,  R.  S.  (2020).  Tantangan  Implementasi  Konvergensi  pada  Program Pencegahan  Stunting  di  Kabupaten  Prioritas. Media  Penelitian  Dan  Pengembangan Kesehatan , 30 (4), 315 –328. https://doi.org/10.22435/mpk.v30i4.3586 Prendergast, A. J., & Humphrey, J. H. (2014). The stunting syndrome in developing countries.
Paediatrics and International Child Health , 34 (4), 250 –265. https://doi.org/10.1179/2046905514Y.0000000158
Reinhardt,  K.,  &  Fanzo,  J.  (2014).  Addressing  Chronic  Malnutrition  through  Multi-Sectoral, Sustainable  Approaches:  A  Review  of  the  Causes  and  Consequences. Frontiers  in Nutrition , 1 (August), 1 –11. https://doi.org/10.3389/fnut.2014.00013
Rostika, R., Nikmawati, E. E., & Yulia, C. (2019). Pola Konsumsi Makanan Pendamping Asi (MP-ASI) pada Bayi Usia 12-24 Bulan. Media Pendidikan, Gizi, Dan Kuliner , 8 (1), 63 –73. https://doi.org/10.17509/boga.v8i1.19238
Supratti,  Iqra,  &  Nurbaya.  (2022).  Pemberdayaan  Peran  Suami  dalam  Upaya  Peningkatan Pemberian  Air  Susu  Ibu. Jurnal  Masyarakat  Mandiri  (JMM) , 6 (1),  312 –318. https://doi.org/10.31764/jmm.v6i1.6352
Susanto, T., Syahrul, Sulistyorini, L., Rondhianto, & Yudisianto, A. (2017). Local-food-based Complementary Feeding for the Nutritional Status of Children Ages 6 –36 Months in Rural Areas of Indonesia. Korean Journal of Pediatrics , 60 (10), 320 –326. https://doi.org/10.3345/kjp.2017.60.10.320
Wolde, T. F., Ayele, A. D., & Takele, W. W. (2019). Prelacteal feeding and associated factors among mothers having children less than 24 months of age, in Mettu district, Southwest Ethiopia: A community based cross-sectional study. BMC Research Notes , 12 (1), 3 –9. https://doi.org/10.1186/s13104-019-4044-3
Zahid Khan, A., Rafique, G., Qureshi, H., & Halai Badruddin, S. (2013). A Nutrition Education Intervention  to  Combat  Undernutrition:  Experience  from  a  Developing  Country. ISRN Nutrition , 2013 , 1 –7. https://doi.org/10.5402/2013/210287