UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BULBUS BAWANG DAYAK ( Eleutherine americana Merr) DENGAN METODE DPPH ( 1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl )
ANTIOXIDANT ACTIVITY TEST OF ETHANOL EXTRACTS DAYAK ONION BULBS (Eleutherine americana Merr ) WITH DPPH METHOD (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl).
Rizkah V. Mokoginta 1)* , Herny E. I. Simbala 1) , Karlah L. R. Mansauda 1)
1) Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado, 95115 *rzkvelonia@gmail.com

## ABSTRACT
Dayak  onion  plant  (Eleutherine  americana Merr .)  or  commonly  called  forest  onion  is  a  typical  plant  of Central Kalimantan that has been used by local peoples for cure a various types of diseases. This study aims to determine the activity of antioxidant compounds from Dayak bulb ethanol extracts from Kotamobagu City. This  research  method  is  an  experimental  laboratory.  Initially  the  Dayak  bulb  sample  was  extracted maceration with 96% ethanol solvent then evaporated until a thick extract was obtained. As a parameter, the DPPH  method  (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)  was  used  to  test  the  antioxidant  activity  of  the  samples  at concentrations  of  50,  60,  70,  80  and  90  mg  /  L  and  as  a  comparison  standard  used  Vitamin  C  with concentrations of 2, 4, 6, 8 and 10 mg / L. The results obtained  showed antioxidant activity in Dayak bulb ethanol extracts with IC 50 values of 41.46 mg / L and on vitamin C IC 50 values of 1.04 mg / L. Based on these results it can be concluded that the onion bulb ethanol extract has very strong antioxidant activity.
Keywords : Dayak Onion bulbs, Activity, Antioxidant, DPPH

## ABSTRAK
Tanaman  bawang  Dayak  ( Eleutherine  americana Merr.)  atau  biasa  disebut  bawang  hutan  merupakan tanaman  khas  Kalimantan  Tengah  yang  sudah  dipergunakan  masyarakat  lokal  sebagai  obat  berbagai  jenis penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas senyawa antioksidan dari ekstrak etanol bulbus bawang  Dayak  yang  berasal  dari  Kota  Kotamobagu.  Metode  penelitian  ini  adalah  eksperimental laboratorium.  Awalnya  sampel  bulbus  bawang  Dayak  diekstraksi  maserasi  dengan  pelarut  etanol  96% kemudian dievaporasi hingga didapatkan ekstrak kental. Sebagai parameter, digunakan metode DPPH ( 1,1- diphenyl-2-picrylhydrazyl ) untuk pengujian aktivitas antioksidan sampel pada konsentrasi 50, 60, 70, 80 dan 90 mg/L dan sebagai standar pembanding digunakan Vitamin C dengan konsentrasi 2, 4, 6, 8 dan 10 mg/L. Hasil penelitian yang didapat menunjukkan aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol bulbus bawang Dayak dengan  nilai  IC 50 sebesar  41,46  mg/L  dan  pada  vitamin  C  nilai  IC 50 sebesar  1,04  mg/L.  Berdasarkan  hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol bulbus bawang Dayak memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat.
Kata kunci : Bulbus Bawang Dayak, Aktivitas, Antioksidan, DPPH

## PENDAHULUAN
Radikal  bebas  adalah  suatu  atom  atau molekul yang mempunyai elektron tidak berpasangan.  Elektron  tidak  berpasangan  tersebut menyebabkan  radikal  bebas  sangat  reaktif  yang kemudian  akan  menangkap  atau  mengambil elektron  dari  senyawa  lain  seperti  protein,  lipid, karbohidrat,  dan  DNA  untuk  menetralkan  diri (Liochev, 2013).
Reaksi  radikal  bebas  tersebut  dapat terhambat  dengan  adanya  senyawa  antioksidan. Antioksidan  merupakan  senyawa  kimia  yang dapat  menyumbangkan  satu  atau  lebih  elektron kepada  radikal  bebas  sehingga  penggunaan senyawa  antioksidan  berkembang  dengan  pesat, baik  untuk  makanan  maupun  pengobatan  (Jacob dan Burri, 1996). Berbagai tanaman maupun obat sintesis dapat berperan sebagai antioksidan, antara lain  bawang-bawangan,  spirulina  dan  N-asetil sistein (NAC) (Werdhasari, 2014).
Bawang  Dayak  merupakan  tanaman  khas Kalimantan  Tengah,  secara  empiris  bawang Dayak  sudah  dipergunakan  masyarakat  lokal sebagai  obat  berbagai  jenis  penyakit  seperti kanker  payudara,  penurun  tekanan  darah  tinggi, penyakit  kencing  manis,  menurunkan  kolesterol, obat  untuk  bisul,  kanker  usus,  mencegah  stroke dan  mengurangi  sakit  perut  setelah  melahirkan. Selain itu, daun tanaman ini juga dapat digunakan sebagai pelancar air susu ibu (Galingging, 2009).
Penelitian  uji  kandungan  kimia  pada ekstrak  bawang  dayak  oleh  Sharon et  al (2013) menyatakan  adanya  senyawa  alkaloid,  flavonoid, tanin,  fenolat,  steroid  dan  saponin.  Hasil  tersebut menunjukkan  bahwa  ekstrak  bawang  dayak memiliki  senyawa  antioksidan  yaitu  flavonoid, tanin  dan  fenolat.  Pada  pengujian  senyawa fitokimia pada bawang dayak yang dilakukan oleh Kuntorini  (2013),  selain  terdapat  senyawa naftokuinon,  juga  terdeteksi  senyawa  flavonoid. Kelompok  flavonoid  mempunyai  kemampuan untuk  bertransformasi  menghasilkan  senyawa- senyawa  yang  mempunyai  aktivitas  antioksidan yang tinggi.
Berdasarkan data tersebut peneliti bermaksud  untuk  menguji  potensi  aktivitas antioksidan  dari  sampel  ekstrak  etanol  bulbus bawang  dayak  ( Eleutherine  americana Merr) yang  diambil  dari  Kota  Kotamobagu  dengan menggunakan  metode  DPPH  ( 1,1-diphenyl-2- picrylhydrazyl ).

## METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan November  2019  sampai  bulan  Juli  2020  di laboratorium  Farmasi  Lanjut,  Program  Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sam Ratulangi.

## Bentuk Penelitian
Bentuk dari penelitian ini ialah penelitian eksperimental  laboratorium  dengan  melakukan pengujian  aktivitas  antioksidan  menggunakan metode  DPPH  ( 1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl ) terhadap  ekstrak  etanol  bulbus  bawang  dayak ( Eleutherine  americana Merr)  yang  diambil  dari Kota Kotamobagu.

## Alat dan Bahan Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian ini ialah  ayakan mesh 100,  kertas  saring,  pipet  tetes, mikropipet, vortex (Benchmark ® ), aluminium foil , timbangan analitik (AE Adam ® ), batang pengaduk,  blender  (Miyako ® ),  spatula,  corong, oven  (Ecocel  MMM  Group ® ),  Spektrofotometer UV-Vis dan alat-alat gelas (Iwaki ST Pyrex ® ).

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian ini ialah sampel bulbus bawang dayak ( Eleutherine  americana Merr.),  etanol  96%, Vitamin  C  p.a  (EMSURE ® ),  dan  serbuk  DPPH ( 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ) (Sigma-Aldrich ® ).

## Prosedur Penelitian Preparasi Sampel
Bagian  umbi  dari  bawang  dayak  yang digunakan adalah bulbus yang berukuran 2 cm – 8 cm,  tidak  terlalu  muda  dan  tidak  terlalu  tua. Dikumpul,  dicuci  di  bawah  air  mengalir  hingga bersih lalu diiris tipis-tipis kemudian di keringkan dalam  suhu  ruangan.  Setelah  kering,  sampel diblender hingga menjadi serbuk kemudian diayak dengan  menggunakan  ayakan mesh 100  dan dimasukkan dalam wadah tertutup.

## Ekstraksi
Serbuk  sampel  bulbus  bawang  dayak ditimbang  sebanyak  500  g,  diekstraksi  secara maserasi  menggunakan  pelarut  etanol  96% sebanyak  2500  mL  hingga  terendam  sempurna. Proses  ekstraksi  maserasi  dilakukan  dengan menggunakan  wadah  yang  ditutupi  dengan aluminium  foil dan  disimpan  pada  tempat  yang
terlindung  dari  sinar  matahari  selama  5  hari sambil  sesekali  diaduk.  Remaserasi  dilakukan sebanyak  2  kali  dengan  pelarut  etanol  96% sebanyak 1500 mL selama masing-masing 3 hari. Filtrat  etanol  96%  yang  diperoleh  kemudian dikumpulkan  dan  diuapkan  dengan  oven  hingga diperoleh  ekstrak  kental  bulbus  Bawang  Dayak. Ekstrak kental tersebut ditimbang dengan menggunakan timbangan analitik kemudian disimpan  dalam  wadah  gelas  yang  tertutup  untuk digunakan dalam pengujian.

## Pembuatan Larutan Stok
Sebanyak  100  mg  ekstrak  etanol  bulbus bawang dayak dilarutkan didalam etanol 96% 100 mL  (Konsentrasi  1000  ppm).  Dengan  masing- masing  konsentrasi  90  mg/L,  80  mg/L,  70  mg/L, 60  mg/L,  dan  50  mg/L.  Hasil  dari  konsentrasi dicukupkan sampai tanda batas (10 mL) kemudian larutan  dipindahkan  ke  dalam  tabung  reaksi  dan ditutup  dengan  menggunakan aluminium  foil untuk digunakan pada perlakuan selanjutnya.

## Pembuatan Larutan DPPH
Sebanyak  4  mg  serbuk  DPPH  ditimbang dilarutkan  dalam  etanol  96%  sebanyak  100  mL. Selanjutnya larutan stok DPPH dilakukan pengujian  kontrol,  diuji  pada  spektrofotometri UV-Vis  dengan  panjang  gelombang  antara  400- 800 nm.

## Pembuatan dan Pengujian Larutan Vitamin C
Vitamin  C  p.a  digunakan  sebagai  kontrol pembanding.  Vitamin  C  ditimbang  sebanyak  10 mg dan dilarutkan dalam etanol 96% sebanyak 10 mL  (konsentrasi  1000  ppm)  kemudian  dibuat larutan stok dengan konsentrasi 2 mg/L, 4 mg/L, 6 mg/L,  8  mg/L  dan  10  mg/L  masing-masing larutan  dicukupkan  dengan  etanol  sampai  tanda batas (10 mL).
Pengujian  dilakukan  dengan  masing- masing konsentrasi dipipet 2 mL dan ditambahkan larutan  DPPH  2  mL,  divorteks  selama  15  detik dan  diinkubasi  selama  30  menit  pada  suhu  37°C. Larutan  kontrol  Vitamin  C  p.a  diuji  pada spektrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 517 nm.
Pengujian Aktivitas Antioksidan dengan Metode DPPH ( 1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl ) Pengujian  dilakukan  dengan  mengambil sebanyak  2  mL  ekstrak  etanol  bulbus  Bawang Dayak  dengan  konsentrasi 50  mg/L,  60  mg/L,  70 mg/L,  80  mg/L,  dan  90  mg/L  ditambahkan
masing-masing 2 mL larutan DPPH dan divorteks selama  15  detik.  Berubahnya  warna  dari  ungu menjadi  warna  kuning  pucat  menunjukkan efisiensi  penangkal  radikal  bebas.  Larutan  yang sudah dihomogenkan di inkubasi selama 30 menit pada  tempat  gelap  dengan  suhu  37  °C.  setelah diinkubasi,  absorbansi  larutan  tersebut  diukur terhadap larutan kontrol pada panjang gelombang 517  nm  menggunakan  spektroforometri  UV-Vis. Nilai  presentasi  inhibisinya  kemudian  dihitung dengan rumus berikut:
Keterangan:
A kontrol = Absorbansi tidak mengandung sampel A sampel = Absorbansi ekstrak
Penentuan Nilai IC 50 ( Inhibitory Concentration ) Konsentrasi  sampel  dan  persen  inhibisi yang diperoleh diplot masing-masing pada sumbu x dan y pada persamaan regresi linear:
Keterangan: y = Variabel terikat x = Variabel bebas a = Intersep/konstanta b = Koefisien regresi/slop
Persamaan  tersebut  digunakan  untuk menentukan nilai IC 50 dari masing-masing sampel dinyatakan  dengan  nilai  y  sebesar  50  dan  nilai  x yang  akan  diperoleh  sebagai  IC 50 . Nilai  IC 50 didefinisikan  sebagai  besarnya  nilai  konsentrasi senyawa  uji  yang  dapat  mengikat  radikal  bebas sebanyak  50%.  Semakin  kecil  nilai  IC 50 maka aktivitas  pengikatan  radikal  bebas  semakin  tinggi (Molyneux, 2004).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Preparasi Sampel
Pada penelitian ini sampel yang digunakan  adalah  bagian  umbi  dari  tanaman Bawang  Dayak  yang  diambil  di  Kelurahan Mongkonai, Kota Kotamobagu, Provinsi Sulawesi Utara.
Umbi bawang dayak yang diambil, dicuci terlebih  dahulu  kemudian  diris  tipis-tipis  dan dikeringkan  dalam  suhu  ruangan.  Selanjutnya sampel diserbukkan dengan menggunakan blender
dan  diayak  dengan  ayakan mesh 100.  Proses pencucian  sampel  bertujuan  untuk  membersihkan kotoran-kotoran atau benda asing yang menempel pada sampel. Proses pengeringan bertujuan untuk menurunkan  kadar  air  sehingga  bahan  tidak mudah  ditumbuhi  bakteri  dan  mempermudah dalam  proses  pengolahan  selanjutnya  (Gunawan dan Mulyani, 2004). Proses penyerbukan bertujuan  untuk  meningkatkan  luas  permukaan bahan,  sehingga  senyawa  kimia  dalam  tanaman dapat  ditarik  secara  optimal  (Voight,  1995). Proses pengayakan bertujuan
untuk menyeragamkan  ukuran  serbuk  dari  sampel sehingga partikel yang didapatkan tidak mempengaruhi hasil tahapan selanjutnya (Lachman et al. , 1994).

## Determinasi
Determinasi  penelitian  ini  dilakukan  di Laboratorium  Biologi  Dasar  Jurusan  Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas  Sam  Ratulangi  dan  menunjukan bahwa  berdasarkan  hasil  determinasi  tanaman yang  digunakan  adalah Eleutherine  americana Merr. (Tanaman Bawang Hutan).

## Ekstraksi
Proses  ekstraksi  sampel  umbi  bawang dayak  dilakukan  dengan  metode  ekstraksi maserasi, yang merupakan suatu metode sederhana  untuk  penyarian  ekstrak  dengan melakukan  perendaman  menggunakan  pelarut organik dan dilakukan pada suhu ruang (Koirewoa et  al .,  2012).  Ekstraksi  menggunakan  pelarut etanol  96%  karena  etanol  merupakan  pelarut bersifat universal yang  dapat  digunakan  untuk mengekstrak  komponen  polar  suatu  bahan  alam (Santana et  al .,  2009).  Pada  ekstraksi  ini dilakukan  maserasi  selama  5  x  24  jam  sambil sesekali diaduk dan remaserasi dilakukan sebanyak  dua  kali  selama  3  x  24  jam,  hal  ini dilakukan agar dapat menarik senyawa yang lebih banyak  (Fauzana,  2010).  Setelah  maserasi
didapatkan  filtrat  sebanyak  tiga  filtrat  kemudian dicampur  menjadi  satu  dan  diperoleh  filtrat sebanyak  5,5  L.  Filtrat  tersebut  kemudian dievaporasi menggunakan oven dengan suhu 40°C selama  1  x  24  jam.  Evaporasi  merupakan  suatu proses  penguapan  sebagian  dari  pelarut  sehingga didapatkan larutan zat cair pekat yang berkonsentrasi tinggi (Praptiningsih, 1999). Setelah  dievaporasi  didapatkan  ekstrak  kental dengan  pelarut  etanol  96%  sebanyak  26,27  gr kemudian  hasil  dari  ektraksi  tersebut  digunakan untuk tahapan uji antioksidan.

## Uji  Aktivitas  Antioksidan  Dengan  Metode DPPH
Penentuan nilai aktivitas antioksidan pada penelitian  ini  menggunakan  metode  DPPH. Pemilihan  metode  ini  karena  metode  ini merupakan metode yang sederhana, mudah, cepat dan  peka  serta  hanya  memerlukan  sedikit  sampel untuk  pengujian  aktivitas  antioksidan  (Hanani et al. , 2005). Menurut Molyneux (2004), prinsip dari metode  uji  antioksidan  ini  adalah  pengukuran aktivitas  antioksidan  secara  kuantitatif  atau dengan cara melakukan pengukuran  penangkapan radikal  DPPH  oleh  suatu  senyawa  yang  memiliki aktivitas antioksidan dan kemudian absorbansinya dilihat  menggunakan  spektrofotometri  UV-Vis pada  panjang  gelombang  517  nm  sehingga diketahui nilai aktivitas perendaman radikal bebas yang  dinyatakan  dengan  nilai  IC 50 . Nilai  IC 50 didefinisikan  sebagai  besarnya  nilai  konsentrasi senyawa  uji  yang  dapat  mengikat  radikal  bebas sebanyak  50%.  Semakin  kecil  nilai  IC 50 maka aktivitas pengikatan radikal bebas semakin tinggi. antioksidan  dikatakan  bersifat  sangat  kuat  jika nilai  IC 50 kurang  dari  50  ppm,  bersifat  kuat  jika nilai  IC 50 50  ppm-100  ppm,  bersifat  sedang  jika nilai  IC 50 100  ppm-150  ppm  dan  bersifat  lemah jika  nilai  IC 50 bernilai  150  ppm-200  ppm. Hasil dari  pengujian  aktivitas  antioksidan  dengan metode  DPPH  dapat  dilihat  pada  Tabel  1.
Tabel 1. Hasil pengujian aktivitas antioksidan dengan metode DPPH.
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  pada pengujian  DPPH  menunjukan  bahwa  persen inhibisi  ekstrak  etanol  bawang  dayak  mengalami peningkatan  pada  konsentrasi  90  mg/L  yaitu sebesar  82,55%.  Untuk  kemampuan  aktivitas penangkal  radikal  bebas  ekstrak  etanol  bawang dayak  menunjukkan  nilai  IC 50 yang  sangat  kuat yaitu 41,46 mg/L. Nilai IC 50 yang cukup tinggi ini dikarenakan  bulbus  bawang  dayak  mengandung beberapa senyawa yang berperan sebagai antioksidan  kuat  diantaranya  yaitu  senyawa naftokuinon  dan  flavonoid.  Kelompok  flavonoid mempunyai  kemampuan  untuk  bertransformasi menjadi senyawa yang mempunyai aktivitas lebih tinggi  sebagai  antioksidan.  Flavonoid  diketahui berperan  sebagai  antioksidan  yang  baik  karena mempunyai  mempunyai  sedikitnya  dua  gugus hidroksil (Kuntorini, 2013).
Hasil  reaksi  antara  pengikatan  radikal bebas  DPPH  dengan  senyawa  antioksidan  pada ekstrak  diketahui  dengan  perubahan  warna  dari ungu  pekat  menjadi  kuning  pucat  akibat  terjadi resonansi  struktur  pengikat  radikal  bebas  DPPH. Pengurangan  intensitas  warna  yang  terjadi berhubungan  dengan  jumlah  elektron  pengikat radikal  bebas  DPPH  yang  mengikat  atom hidrogen  dari  senyawa  antioksidan.  Perubahan warna yang terjadi menunjukkan adanya aktivitas antioksidan  yang  kuat  yang  terkandung  didalam ekstrak (Najoan et al. , 2016). Hasil persen inhibisi sampel  dapat  dilihat  pada  gambar  1  dan  hasil
persen  inhibisi  Vitamin  C  dalam  bentuk  grafik seperti pada gambar 2.
Gambar 1 . Grafik aktivitas penangkalan radikal bebas ekstrak etanol sampel.
Gambar 2 . Grafik aktivitas penangkalan radikal bebas Vitamin C.
y = 0.6926x + 21.282 R² = 0.9546 0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 0 50 100 In h ib isi Konsentrasi Ekstrak Etanol Bawang Dayak y = 4.7645x + 45.006 R² = 0.9785 0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 0 5 10 15 In h ib isi Konsentrasi Vitamin C
Sampel Konsentrasi (mg/L) Rata – rata absorbansi Rata – rata % inhibisi Rata-rata ± SD (Standar Deviasi) IC 50 (mg/L) Ekstrak Bawang Dayak 50 0,322 54,36 54,36 ± 1,39 41,46 60 0,241 65,86 65,86 ± 1,84 70 0,231 67,32 67,32 ± 0,37 80 0,151 78,73 78,73 ± 0,16 90 0,123 82,55 82,55 ± 0,22 Vitamin C 2 0,316 55,21 55,21 ± 0,21 1,04 4 0,243 65,62 65,62 ± 0,25 6 0,214 69,68 69,68 ± 21,91 8 0,116 83,59 83,59 ± 16,57 10 0,043 93,87 93,87 ± 0,57
Penggunaan Vitamin C sebagai pembanding  dikarenakan  vitamin  C  merupakan suatu  zat  yang  mempunyai  aktivitas  antioksidan yang cukup tinggi. Hal ini dapat dilihat dari hasil pada  pengujian  dengan  DPPH  diperoleh  persen inhibisi vitamin C meningkat pada konsentrasi 10 mg/L yakni 93.87%. dan nilai IC 50 dari vitamin C yaitu  sebesar  1,04  mg/L.  Hasil  dari  ekstrak bawang  dayak  dan  vitamin  C  mempunyai aktivitas  antioksidan  yang  bersifat  sangat  kuat karena  nilai  IC 50 <  50,  dimana  diketahui  bahwa semakin  kecil  nilai  IC 50 maka  semakin  kuat  daya aktivitas antioksidannya tetapi aktivitas antioksidan  ekstrak  bawang  dayak  lebih  rendah jika  dibandingkan  dengan  vitamin  C.  Hal  ini dikarenakan  vitamin  C  merupakan  senyawa murni,  sedangkan  ekstrak  bawang  dayak  terdiri dari  beberapa  campuran  senyawa  (Pratiwi et  al, 2013).
Peningkatan  dari  persen  inhibisi  terjadi untuk menandakan bahwa semakin besar konsentrasi dari ekstrak maka semakin besar pula persen inhibisi  yang  dihasilkan.  Hal ini  didukung oleh  penelitian  Hanani et  al (2005)  yang menyatakan bahwa presentase penghambatan atau persen  inhibisi  terhadap  aktivitas  dari  radikal bebas  akan  ikut  meningkat  seiring  dengan meningkatnya konsentrasi.
Menurut Hasil penelitian tentang pengujian aktivitas antioksidan yang lain diantaranya  penelitian  dilakukan  oleh  Hidayah et al (2015), pada sampel umbi bawang dayak  yang diperoleh  dari  daerah  Sumedang,  Kabupaten Sumedang, Provinsi Jawa Barat dengan menggunakan  pelarut  etanol  70%  nilai  IC 50 bersifat sangat kuat yaitu sebesar 46,14 ppm.
Penelitian  tentang  penentuan  aktivitas antioksidan  ektrak  etanol  bawang  dayak  yang dilakukan oleh Kuntorini dan Astuti (2010), pada sampel  bawang  dayak  yang  berasal  dari  Kota Banjarbaru,  provinsi  Kalimantan  Selatan  diuji dengan  menggunakan  metode  DPPH  memiliki aktivitas  antioksidan  yang  juga  sangat  kuat  yaitu dengan nilai IC 50 sebesar 25,33 ppm.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol bawang dayak yang berasal dari Kelurahan Mongkonai, Kota Kotamobagu, Provinsi Sulawesi Utara  memiliki  aktivitas  antioksidan  yang  sangat kuat dengan nilai IC 50 sebesar 41,46 mg/L.

## SARAN
Disarankan  untuk  penelitian  selanjutnya untuk  melakukan  pengujian  kandungan  senyawa aktif  yang  terkandung  sehingga  dapat  diketahui lebih spesifik senyawa apa yang berperan sebagai antioksidan  pada  bawang  dayak  dan  selanjutnya bisa dilakukan penelitian untuk melihat perbandingan  antara  aktivitas  antioksidan  pada bawang  dayak  dari  Sulawesi  Utara  dan  dari daerah lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Fauzana,  D.  L.  2010.  Perbandingan  Metode Maserasi, Remaserasi, Perkolasi dan Reperkolasi  Terhadap  Rendemen  Ekstrak Temulawak ( Curcuma xanthorrhiza Roxb). [Skripsi].  Fakultas  Teknologi  Pertanian IPB, Bogor.
Galingging,  R.  Y.  2009.  Bawang  Dayak ( Eleutherine  palmifolia )  Sebagai  Tanaman Obat  Multifungi. Warta  Penelitian  dan Pengembangan . 15(3) : 2-4.
Gunawan,  D  dan  Mulyani,  S.  2004. Ilmu  Obat Alam  Farmakognosi  jilid  I. Penebar Swadaya, Jakarta.
Hanani,  E.,  A,  Mun’im,  R.  &  Sekarini.  2005. Identifikasi  Senyawa  Antioksidan  Dalam Spons Calispongia sp  dari  Kepulauan Seribu. Majalah  Ilmu  Kefarmasian . 2(3) : 127-133.
Hidayah, A. S., Mulkiya, K & Purwanti, L. 2015. Uji  Aktivitas  Antioksidan  Umbi  Bawang Dayak ( Eleutherine bulbosa Merr.). Prosiding SpeSIA Unisba . 1(2) : 397-404.
Jacob  R.  A  and  Burri  B.  J.  1996.  The  Oxidative Damage  and  Defense. The  American Journal  of  Clinical  Nutrition . 63(6) :  986- 990.
Koirewoa,  Y.  A.,  Fatimawali,  &  Wiyono,  W.  I. 2012.  Isolasi  dan  Identifikasi  Senyawa Flavonoid  Dalam  Daun  Beluntas  ( Pluchea indica L.). Pharmacon . 1(1) : 47-52.
Kuntorini  E.  M.  2013.  Kemampuan  Antioksidan
Bulbus Bawang Dayak ( Eleutherine ameriana Merr)  Pada  Umur  Berbeda.
Prosiding  Semirata  FMIPA  Universitas
Lampung . 1(1) : 297-301.
Kuntorini,  E.  M.  dan  Astuti,  M.  D.  2010. Penentuan  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Etanol Bulbus Bawang Dayak ( Eleutherine americana Merr.). Sains  dan  Terapan Kimia . 4(1) : 15-22.
Lachman,  L.  Lieberman,  H.  A.,  &  Kaning,  J.  L. 1994. Teori  dan  Praktek  Farmasi  Industri II edisi III. Diterjemahkan oleh Suyatmi, S.
Universitas Indonesia Press, Jakarta.
Liochev, S. I. 2013. Reactive Oxygen Species and the  Free  Radical  Theory  of  Aging. Free Radical Biology and Medicine . 60 : 1-4.
Molyneux,  P.  2004.  The  Use  of  The  Stable  Free
Radical  Diphenylpicrylhydrazyl  (DPPH) for Estimating Antioxidant Activity. Songklanakarin: Journal Science Technologi. 26(2) : 211-219.
Najoan,  J.  J.,  Runtuwene,  M.  J.  R.,  & Mewengkang,  D.  S.  2016.  Uji  Fitokimia dan  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Etanol Daun Tiga ( Allophylus cobbe L). Pharmacon . 5(1) : 266-274.
Praptiningsih,  Y.  1999. Buku  Ajar  Teknologi Pengolahan. FTP  Universitas  Jember, Jember.
Pratiwi,  D.,  Wahdaningsih,  S.,  &  Isnindar.  2013. Uji  Aktivitas  Antioksidan  Daun  Bawang Mekah  ( Eleutherine  americana Merr) Dengan  Metode  DPPH  ( 2,2-difenil-1-
pikrilhidrazil ). Traditional Medicine Journal . 18(1) : 9-16.
Santana,  C.  M.,  Z.  S.  Ferrera,  M.E.T.  Padron,  & J.J.S.  Rodriquez.  2009.  Methodologies  for The  Extraction  of  Phenolic  Compounds from Enviromental Sample: New Approaches. Molecules . 14 : 298-320.
Sharon, N., Anam, S., &  Yuliet. 2013. Formulasi Krim  Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Bawang Hutan  ( Eleutherine  palmifolia L. Merr ). Online  Jurnal  of  Natural  Science . 2(3) : 111-122.
Voight,  R.  1995. Buku  pelajaran  Teknologi Farmasi. Alih bahasa Drs. S. N.
Soewandhi.  Universitas  Gadjah  Mada,
Yogyakarta.
Werdhasari  A.  2014.  Peran  Antioksidan  Bagi
Kesehatan. Jurnal Biotek Medisiana Indonesia . 3(2) : 59-68.