https://journal.yp3a.org/index.php/PaKMas ISSN Media Elektronik 2808-0920 Vol. 4 No. 1 (Mei 2024) 131-137 DOI: 10.54259/pakmas.v4i1.2678

## Sosialisasi Penerapan Manajemen Logistik terhadap Produk Perishable dan Non Perishable
Iwan Prasetyo 1 , Muhammad Navis Mirza 2* , Rohmad Kafidzin 3
1,3 Program Studi DIII-Manajemen Logistik, Politeknik Rukun Abdi Luhur, Kudus, Indonesia
2* Program Studi DIV Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Politeknik Rukun Abdi Luhur, Kudus, Indonesia Email: 1 iwanpras_0988@yahoo.com, 2* navismirza32@gmail.com, 3 rahmatbey@gmail.com

## Abstract
After assessing partner  needs, it  was  found they lack  knowledge in household  logistics management  for perishable and non-perishable items. Our goal is to educate the public on implementing household logistics for both types of products. To achieve this, we conducted a lecture and presentation of material regarding household  logistics  management,  coupled  with  knowledge  sharing  sessions  between  partners  and  the service team. This method was chosen due to the low initial level of understanding among the partners. The results  of  this  service  initiative  revealed  the  enthusiasm  of  partners,  demonstrated  through  active discussions and a dynamic question-and-answer session with the service team. This interaction highlighted the partners' eagerness to learn and apply the concepts presented. It is hoped that through this educational effort, the community, as partners, will gain a better understanding of household logistics management and be  able  to  apply  it  effectively  in  real-life  scenarios.  This  will  lead  to  improved  management  of  both perishable  and  non-perishable  items,  reducing  waste  and  ensuring  more  efficient  use  and  storage  of household goods.
Keywords: Logistics, Perishable, Non-Perishable.

## Abstrak
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan setelah dilakukan analisis lingkungan kebutuhan mitra. Analisis tersebut menunjukkan bahwa saat ini pengetahuan mitra mengenai penerapan manajemen logistik rumah tangga terhadap pengelolaan produk perishable dan non-perishable masih minim. Tujuan pengabdian ini adalah untuk meningkatkan pemahaman masyarakat dalam menerapkan manajemen logistik dalam  rumah  tangga,  terutama  dalam  pengelolaan  produk  perishable  dan  non-perishable.  Metode  yang digunakan dalam kegiatan ini berupa ceramah dan pemaparan materi mengenai manajemen logistik rumah tangga, serta sharing knowledge antar mitra dengan tim pengabdian. Pemilihan metode ini didasarkan pada kenyataan bahwa pengetahuan dan pemahaman mitra masih rendah. Hasil dari pengabdian ini menunjukkan antusiasme  yang  tinggi  dari  mitra  dalam  melakukan  diskusi  dan  tanya  jawab  dengan  tim  pengabdian. Diharapkan  bahwa  melalui  kegiatan  ini,  masyarakat  selaku  mitra  dapat  memahami  lebih  dalam  tentang penerapan  manajemen  logistik  pada  sektor  rumah  tangga  dan  mampu  mengaplikasikan  pengetahuan tersebut dalam kehidupan nyata, khususnya dalam pengelolaan produk perishable dan non-perishable. Hal ini diharapkan akan meningkatkan efisiensi dan efektivitas manajemen logistik rumah tangga.
Kata Kunci : Logistik, Mudah Rusak, Tidak Mudah Rusak.
A . PENDAHULUAN
Manajemen  logistik  merupakan  praktik  penerapan proses mengelola, menangani dan mengoptimalkan pengolahan,  persediaan,  penyimpanan,  distribusi dan  transportasi  barang,  dalam  rumah  tangga manajemen  logistik  memiliki  peran  sebagai konduktor  yang  dapat  mengidentifikasi  kebutuhan barang,  merencanakan  pengadaan  barang,  serta mengelola logistik guna mengantisipasi kekurangan dan  menghadapi  perubahan  konsumsi  pada  rumah tangga. Dalam rumah tangga sering kita
menemukan produk yang memiki masa penyimpanan  yang  pendek  dan  mudah  rusak (perishable) dan  produk  yang  memiliki  masa penyimpanan yang panjang dan tidak mudah rusak (non  perishable). Sebab  itu,  manajemen  logistik dalam rumah tangga memiliki peran mengoptimalkan pengadaan dan penggunaan produk  sehingga  dapat  mengurangi  pemborosan (Megatama:2022).
Penerapan manajemen logistik dalam rumah tangga sangat diperlukan dalam meningkatkan efisiensi dan
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 131 - 137
efektivitas  dalam  penggunaan  barang  serta mengantisipasi  kekurangan  dan  pemborosan  atau waste.  Melihat  dalam  rumah  tangga  sering  kita temui  produk  perishable  dan  non  perishable  maka dari  hal  itu  dibutuhkan  perencanaan  untuk  produk yang mudah rusak ataupun yang tidak mudah rusak yang mengacu kepada umur simpan yang berbeda. Dalam  menerapkan  manajemen  logistik  rumah tangga terhadap produk yang mudah rusak, rumah tangga  perlu  melakukan  pengelolaan  tingkat persediaan  dengan  efisien  untuk  menghindari pemborosan  yang  disebabkan  oleh  pembusukan (Cheng:2023)  yang  berdampak  pada  lingkungan (Sazyar:2013). Proses penanganan dan perencanaan yang  tepat  dalam  mengelolaann  produk  yang mudah  rusak  dapat  menjaga  kualitas  produk, keamanan produk karena mudah sekali mengalami kerusakan. Sehingga untuk mengoptimalkan proses logistik  terhadap  produk  yang  mudah  rusak membutuhkan  model  logistik  rumah  tangga  yang terintegrasi (Lopez:2016). Sedangkan untuk produk yang tidak mudah rusak, pengelolaan pada tingkat rumah  tangga  dapat  lebih  fokus  dengan  menjaga ketersediaan tingkat stok yang mencukupi (Lorenc:2023).  Peran  penting  mitra    atau  Ibu-ibu rumah  tangga  dalam  melakukan  manajemen logistik rumah tangga melalui proses perencanaan, penyediaan,  pengananan  dan  pengolahan  bahan makanan. Tetapi hal itu sangat disayangkan, masih banyak masyarakat terutama ibu-ibu rumah tangga belum mengerti bagaimana melakukan penanganan produk perishable dan non perishable dengan baik dan  benar  (Choiriyah:2020).  Selain  mengurangi pemborosan  jika  dilihat  dari  sudut  pandang psikologis  penerapan  manajemen  logistik  rumah tangga dapt berdampak kepada stres dan kecemasan (Louise:2017)  sehingga  diperlukan  pengelolaan kesehatan  (Grady:2015)  hal  ini  karena  ibu-ibu rumah  tangga  harus  dapat  mengelola  penghasilan dengan baik untuk memenuhi kebutuhan. Selain itu, pengelolaan manajemen logistik pada rumah tangga akan  berdampak  pada  situasi  keuangan  keluarga yang  stabil  (Zu,dkk:2020)  karena  keuangan  sudah digunakan  sesuai  dengan  kebutuhan  misalkan membuat  anggaran,  membayar  anggaran,  belanja kebutuhan  dan  pengeluaran  secara  tidak  terduga (Louise:2017).
Limbah  makanan  merupakan  permasalahan  global yang  jumlahnya  terus  meningkat  dan  dampaknya dirasakan  oleh  seluruh  dunia,  termasuk  Indonesia. Hal ini disebabkan karena kurangnya informasi dan edukasi  tentang  bahaya  limbah  makanan  sehingga remaja  sebagai  generasi  muda  perlu  mengetahui informasi cara mencegahnya serta dilibatkan dalam mengatasi  persoalan  lingkungan  hidup.  Namun, memberikan  pemahaman  informasi  dan  edukasi kepada  masyarakat  tentu  tidak  mudah  sehingga perlu  ada  media  yang  efektif,  interaktif  dan menarik.  Maka  informasi  tersebut  disampaikan melalui  mediadan  metode  yang  bertujuan  untuk
menarik  perhatian,  mempertajam  ingatan  dan memudahkan masyarakat dalam memahami informasi tentang mencegah dan mengatasi bahaya limbah makanan (Putri:2023).
Keamanan  pangan  adalah  kondisi  dan  upaya  yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan  tiga  cemaran,  yaitu  cemaran  fisik, biologis,  kimia,  dan  benda  lain  yang  dapat mengganggu,  merugikan,  dan  membahayakan kesehatan manusia serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat sehingga aman untuk dikonsumsi (BPOM, 2004).
Makanan   kadaluarsa  adalah  makanan  pengocok perut    yang    tidak    hanya    terdapat  pada    kemasan plastik    atau    karton,    tetapi    juga    pada    makanan kaleng.    Makanan    basi    sudah    tidak  layak    lagi untuk  dikonsumsi  karena  sarat  dengan  berbagai radikal    bebas    dan    mengandung  patogen  berupa jamur    dan    bakteri    yang    dapat    membahayakan kesehatan    tubuh    manusia.  Makanan    basi    sudah tidak  layak  lagi  untuk  dikonsumsi  karena  sarat dengan    berbagai    radikal  bebas  dan  mengandung patogen  berupa  jamur  dan  bakteri  yang  dapat membahayakan  kesehatan  tubuh      manusia.  Ketika makanan mendekati tanggal kedaluwarsa, seringkali tidak  menunjukkan  tanda-tanda  jelas  bahwa  sudah tidak  layak  konsumsi.  Nutrisi  dalam  makanan  ini telah  berkurang  dan  nilainya  tidak  lagi  signifikan. Konsumen harus selalu memeriksa tanggal kedaluwarsa  sebelum  membeli  makanan  atau minuman. Terdapat dua jenis tanggal pada kemasan makanan,  yaitu  "best  before"  dan  "expiry  date". "Best  before"  menunjukkan  hari  terbaik  sebelum makanan  tersebut  dijual,  dan  melewatinya  tidak berarti  makanan  tersebut  tidak  aman  lagi,  namun kualitas dan nilai gizinya mungkin sudah menurun. Namun, "expiry date" menandakan bahwa makanan sudah tidak layak konsumsi karena mungkin sudah berubah  bentuk,  rasa,  dan  seringkali  terdapat pertumbuhan  jamur,  lendir,  dan  bakteri.  Makanan yang  sudah  basi  dapat  menyebabkan  berbagai masalah  kesehatan  seperti  sakit  perut,  diare, sembelit, dan bahkan keracunan. Reaksi kimia dari makanan tersebut dapat merusak organ pencernaan dan  bahkan  membahayakan  perkembangan  janin bagi  ibu  hamil.  Makanan  kedaluwarsa  juga  dapat mengganggu  kesehatan  anak-anak,  yang  lebih rentan  terhadap  kolik  dan  diare.  Solusinya  adalah memasak  makanan  secara  menyeluruh  sebelum dikonsumsi, memeriksa tanggal kedaluwarsa sebelum  membeli  makanan,  dan  menghindari konsumsi  makanan  yang  sudah  melewati  tanggal kedaluwarsa (Utama:2023).
Berdasarkan  permasalahan  yang  sedang  dihadapi oleh  mitra  pengabdian,  dimana  mitra  memiliki pengetahuan yang masih minim mengenai penerapan  manajemen  logistik  rumah  tangga terhadap  pengelolaan  produk perishable dan  non
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 131 - 137
perishable .  Minimnya  pengetahuan  masyarakat mengenai  penerapan  manajemen  logistik  rumah tangga  disebabkan  selama  ini  belum  pernah  ada sosialisasi  yang  mengangkat  tema  tersebut.  Oleh sebab  itu,  tim  pengabdian  mencoba  menawarkan solusi  melalui  sosialisasi  pemaparan  dengan menjelaskan  tentang  manajemen  logistik  rumah tangga, produk perishable dan non perishable dan bagaimana pengelolaan manajemen logistik terhadap  produk perishable dan non  perishable tangga.  Selain  itu,  tim  pengabdian  melakukan sharing  knowledge dengan  mengajak  mitra melakukan  diskusi  tanya  jawab  dengan  tim pengabdian permasalahan yang biasa ditemui dalam kehidupan  sehari  mengenai  manajemen  logistik rumah tangga. Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat  pada  kalangan  ibu-ibu  rumah  tangga, akan  berdampak  pada  kesadaran  ibu-ibu  rumah tangga  dalam  menerapkan  manajemen  logistik dengan baik (Yuan:2010).
Dari  hasil  observasi  dan  wawancara  terhadap masyarakat masyarakat di desa Kaliwungu Kudus, dimana  masyarakat  masih  sangat  awam  dan kesulitan  dalam  menentukan  tingkat  persediaan barang,  pengalokasian  dana,  sampai  pembelian barang  yang  berlebihan,  dan  kesalahan  dalam proses penyimpanan barang sehingga tidak banyak beberapa barang yang dibeli tidak maksimal dalam penggunaannya. Berdasarkan jawaban yang diberikan  kepada  mitra  maka  dapat  disimpulkan jika  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra pengabdian adalah rendahnya tingkat pengetahuan masyarakat  mengenai  pengelolaan  manajemen logistik  rumah  tangga  terhadap  produk  yang memiliki  masa  penyimpanan  pendek (perishable) dan  yang  memiliki  masa  penyimpanan  yang panjang (non perishable) . Berdasarkan pada ulasan diatas  maka  tim  pengabdian  mencoba  untuk memberikan solusi terhadap pengelolaan manajemen logistik rumah tangga pada masyarakat Desa  Kaliwungu  Kudus.  Pelaksanaan  kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan dapat meningkatkan pengetahuan dan pemahaman masyarakat  (mitra)  yang  mengikuti  kegiatan pengabdian dalam menerapkan manajemen logistik rumah tangga terhadap produk perishable dan non perishable

## B. PELAKSAAAN DAN METODE
Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat  dilaksanakan  pada  hari  sabtu,  8  maret 2024  di  Balai  pertemuan  Desa  Garung  Kidul, Kecamatan  Mijen,  Kabupaten  Kudus  Jawa  tengah secara insidental. Berdasarkan diskusi dengan mitra dalam  perencanaan  kegiatan  dapat  disimpulkan permasalahan  yang  sedang  dihadapi  oleh  mitra pengabdian  adalah  rendahnya  literasi  Masyarakat tentang penerapan manajemen logistik pada sektor rumah tangga terhadap produk perishable dan non
perishable. Dalam  meningkatkan proses penerapan manajemen  logistik  maka  tim  pengabdian  kepada masyarakat dengan diketuai oleh dosen manajemen logistik menggunakan metode sosialisasi (ceramah) dan sharing knowledge. Untuk lebih detail penggunaan  metode  yang  digunakan  sebagai berikut:
▪ Metode  Sosialisasi :  Metode  ceramah  dengan sosialisasi  mengenai  penerapan  manajemen logistik  pada  sektor  rumah  tangga  dengan  tim pengabdian mempresentasikan mengenai manajemen logistik sektor rumah tangga, produk perishable , produk non perishable dan penerapan  manajemen  logistik  terhadap  produk perishable dan non perishable . Dengan memilihi metode  sosialisasi  melalui  ceramah  dengan presentasi maka masyarakat Desa Garung Kidul yang  mengikuti  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  tujuannya  mampu  meningkatkan pemahaman  mitra  terlebih  dahulu  tentang manajemen  logistik,  membedakan  produk perishable dan non perishable serta menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari.
▪ Metode  Sharing  Knowledge :  Metode  kedua sharing  knowledge ,  tim  pengabdian  membuka sesi  diskusi  tanya  jawab  dengan  masyarakat harapannya mitra saling bertukar pikiran tentang materi  ataupun  sharing  pengalaman  tentang penerapan  manajemen  logistik  yang  selama  ini mitra  terapkan  dalam  rumah  tangga.  Selain  itu tujuan  dari  metode sharing  knowledge dapat memunculkan  ide  baru  tentang  penerapan manajemen  logistik  pada  usaha  rumahan  dari sosialisasi tentang manajemen logistik.
Terlaksananya kegiatan pengabdian kepada masyarakat  di  Desa  Garung  Kidul  sesuai  dengan harapan  tim  pengabdian  terbagi  menjadi  empat tahapan  kegiatan  tahapan  perencanaan,  tahapan pelaksanaan  kegiatan,  tahapan  penyusunan  luaran, tahapan  penyusunan  laporan  dan  seminar,  berikut diagram dan penjelasan mengenai tahapan pengabdian kepada masyarakat:
Gambar 1. Tahapan pengabdan masyarakat
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 131 - 137
1. Tahapan Perencanaan Pengabdian
Pada  tahapan  ini  tim  pengabdian  melakukan analisis  situasi  dengan  observasi  permasalahan, tahapan ini adalah awal dari persiapan pengabdian, observasi permasalahan dengan mitra bertujuan tim pengabdian mengetahui permasalahan yang sedang dihadapi oleh mitra mengenai penerapan manajemen  logistik  pada  rumah  tangga  terhadap pengelolaan produk perishable dan non perishable . Selain itu tahapan perencanaan ini tim pengabdian menyusun rencana kegiatan yang akan dilaksanakan melalui penyusunan proposal kegiatan.
2. Tahapan Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian
Pelaksanaan kegiatan pengabdian dilakukan sesuai jadwal yang telah direncanakan pada tahap awal di Balai  Kelurahan  Desa  Garung  Kidul,  Kecamatan Mijen,  Kabupaten  Kudus.  Dalam  melaksanakan kegiatan pengabdian tim pengabdian telah mempersiapkan  materi  kegiatan,  kelengkapan  dari saran  dan  prasarana  yang  nantinya  dibutuhkan. Selain  itu  institusi  Politeknik  Rukun  Abdi  Luhur mendukung  kegiatan  pelaksanaan  pengabdian kepada masyarakat dengan pendanaan internal yang dikelola  oleh  unit  pengelolaan  penelitian  dan pengabdian. Saat di lokasi kegiatan tim pengabdian melakukan sosialisasi tentang penerapan manajemen  logistik  rumah  tangga  terhadap pengelolaan produk perishable dan non perishable melalui  pemaparan  materi  dan  melakukan  diskusi tanya  jawab  melalui sharing  knowledge sehingga terjadi proses komunikasi antara mitra dengan tim pengabdian.
3. Tahapan Penyusunan Luaran Pengabdian.
Dari kegiatan pengabdian yang telah dilakukan tim pengabdian  menyusun  publikasi  yang  telah diuraikan pada proposal sebelumnya. Target luaran dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat tentang  penerapan  manejemen  logistik  adalah publikasi  pada  jurnal  nasional  terindeks  Sinta, media  masa  kompasiana,  website  manajemen logistik  dan  website  pada  Politeknik  Rukun  Abdi Luhur.
4. Tahapan Penyusunan Laporan Seminar.
Sebagai bentuk pertanggung jawaban tim pengabdian  kepada  unit  pengelola  penelitian  dan pengabdian  kepada  masyarakat  pada  Politeknik Rukun  Abdi  Luhur.  Tim  pengabdian  menyusun laporan kegiatan untuk diseminarkan pada seminar laporan pengabdian kepada masyarakat.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Realisasi kegiatan pengabdian kepada masyrakat di Desa  Garung  Kidul  Kecamatan  Kaliwungu
Kabupaten  Kudus  telah  terlaksana  sesuai  dengan tahapan  awal  perencanaan.  Proses  pelaksanaan kegiatan tim pengabdian kepada masyarakat bekerja sama dengan PKK sebagai Upaya untuk mengumpulkan masyarakat dalam kegiatan sosialisasi. Selama proses kegiatan  tim pengabdian memberikan penjelasan secara detail melalui materi kegiatan dan melakukan sharing knowledge dengan mitra.  Proses  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  melalui  sosialisasi  dan sharing knowledge bertujuan  meningkatkan  pengetahuan masyarakat dalam menerapkan manajemen logistik rumah  tangga  terhadap  pengelolaan  produk perishable dan non perishable.

## Perencanaan Kegiatan Pengabdian
Dalam kegiatan pengabdian perencanaan merupakan  kegiatan  awal,  dimana  tim  pengabdian melakukan survey dan observasi di Desa Gemiring Kidul untuk mengetahui permasalahan yang sedang dihadapi mitra secara mendalam dan kondisi mitra. Proses  survei  dengan  melakukan  wawancara mengenai  manajemen  logistik  terhadap  produk perishable dan non perishable.
hasil wawancara menunjukan rendahnya pemahaman mitra, khususnya ibu-ibu rumah tangga, tentang manajemen logistik, terutama terkait dengan barang-barang  perishable  (mudah  rusak)  dan  non- perishable (tahan lama), meliputi:
1. Bahan Perishable:
Buah  dan  Sayuran:  Banyak  ibu  rumah  tangga mungkin  tidak  memahami  cara  menyimpan  buah dan  sayuran  dengan  benar.  Mereka  mungkin  tidak tahu bahwa beberapa jenis buah dan sayuran harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering, sementara yang  lainnya  memerlukan  pendinginan  di  dalam kulkas.
Produk Susu: Beberapa ibu rumah tangga mungkin tidak menyadari bahwa susu segar harus disimpan di dalam kulkas dan memiliki batas waktu simpan yang pendek setelah dibuka. Akibatnya, mereka mungkin tidak  memperhatikan  tanggal  kedaluwarsa  atau tanda-tanda  kerusakan  yang  mengindikasikan  susu tidak layak konsumsi.
Daging dan Ikan: Pengelolaan daging dan ikan yang tepat sangat penting untuk mencegah kerusakan dan kontaminasi.  Namun,  banyak  ibu  rumah  tangga mungkin  tidak  tahu  bahwa  daging  dan  ikan  segar harus  disimpan  di  dalam  kulkas  dan  dikonsumsi dalam waktu yang relatif singkat setelah pembelian.
2. Bahan Non-Perishable:
Produk  Kering:  Beberapa  ibu  rumah  tangga mungkin tidak memahami cara menyimpan produk kering seperti beras, tepung, atau gula dengan benar.
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 131 - 137
Mereka  mungkin  tidak  menyadari  bahwa  produk- produk  ini  harus  disimpan  di  tempat  yang  sejuk, kering,  dan  terlindung  dari  kelembaban  untuk mencegah  penyerbukan,  penggumpalan,  atau serangan serangga.
Kaleng dan Makanan Kemasan: Banyak ibu rumah tangga  mungkin  tidak  memperhatikan  tanggal kedaluwarsa  pada  produk  kaleng  atau  makanan kemasan lainnya. Mereka mungkin tidak menyadari bahwa  produk-produk  ini  juga  memiliki  batas waktu  simpan,  dan  konsumsi  setelah  tanggal kedaluwarsa  dapat  mengakibatkan  keracunan makanan atau penurunan kualitas rasa.
Bahan-bahan  Dapur:  Pengelolaan  bahan-bahan dapur seperti minyak goreng, garam, atau rempah- rempah  juga  penting.  Namun,  banyak  ibu  rumah tangga mungkin tidak tahu cara menyimpan minyak goreng dengan benar untuk mencegah oksidasi atau bahwa garam harus disimpan di tempat yang kering untuk mencegah penggumpalan.
Melalui  edukasi,  pelatihan,  dan  penyuluhan, diharapkan  dapat  meningkatkan  pemahaman  ibu rumah tangga tentang manajemen logistik, terutama terkait dengan pengelolaan barang-barang perishable dan non-perishable agar dapat mengurangi pemborosan, meningkatkan keamanan pangan, dan menjaga kualitas produk.
Dari hasil wawancara dengan ibu-ibu rumah tangga saat ini dapat disimpulkan bawa permasalahan yang sedang dihadapi dari segi aspek pengetahuan mitra mengenai pemahaman tentang manajemen logistik yang  masih  rendah.  Proses  perencanaan  pada kegiatan  pengabdian  adalah  proses  awal  yang sangat  menentukan  keberhasilan  dari  kegiatan pengabdian  yang  akan  dilaksanakan  pada  Desa Gemiring  Lor,  Kecamatan  Kaliwungu,  Kabupaten Kudus. Dengan adanya persiapan perencanaan yang baik  diharapkan  nantinya  kegiatan  pengabdian dapat  memberikan  solusi  atas  permasalahan  yang sedang  dihadapi  oleh  mitra  pengabdian  mengenai rendahnya  pengetahuan  mitra.  Dari  kegiatan wawancara  diperoleh  permasalahan  pada  aspek pengetahuan  SDM,  pada  permasalahan  aspek tersebut tersebut dijelaskan sebagai berikut:
Tabel 1. Tabel  masalah dan solusi No Aspek Permasalahan Solusi yang ditawarkan 1 Aspek pengetahuan Minimnya pengetahuan masyarakat mengenai penerapan manajemen logistik  terhadap produk perishable dan non perishable Ceramah dan presentasi pemaparan materi serta sharing knowledge

## Proses Pelakasanaan Kegiatan Pengabdian
Proses  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat terlaksana pada hari Sabtu 8 Maret 2024 yang  berlokasi  Balai  Kelurahan  Gemiring  Kidul,
Kecamatan  Kaliwungu,  Kabupaten  Kudus.  Tim pengabdian memaparkan materi tentang pengelolaan  manajemen  logistik  rumah  tangga terhadap produk perishable dan non perishable
Gambar 2. Kegiatan Sosialisasi
a. Persiapan dan Proses Kegiatan Pengabdian
Proses kegiatan pengabdian dimulai dari membagikan  undangan  kepada  masyarakat  untuk mengikuti kegiatan sosialisasi dari waktu yang telah ditentukan,  setelah  itu  proses pelaksanaan  kegiatan dimulai  mitra  yang  mengikuti  kegiatan  mengisi daftar  hadir  yang  telah  disediakan  oleh  tim pengabdian.  Setelah  itu  kegiatan  dipimpin  oleh ketua  PKK  dengan  menyanyikan  lagu  mars  PKK dilanjutkan  acara  lain-lainya  yang  di  isi  oleh  tim pengabdian. Proses sosialisasi dilakukan oleh ketua tim  pengabdian  kepada  masyarakat  melalui pemaparan materi secara runtut, untuk memastikan mitra memahami materi yang disampaikan oleh tim pengabdian.  Pada  sela-sela  penjelasan  mitra diperbolehkan  mengajukan  pertanyaan  jika  meras kurang  paham  terhadap  meteri  yang  dipaparkan. Langkah  selanjutnya  setelah  pemaparan  dilakukan tim  pengabdian  melakukan sharing  knowledge dengan mitra yang mengikuti kegiatan pengabdian. Antusiasme  mitra  dapat  dilihat  dari  beberapa pertanyaan  yang  diajukan  oleh  peserta  (mitra) mengenai penerapan manajemen logistik yang baik dan benar pada rumah tangga .
b. Evaluasi Kegiatan Pengabdian
Proses evaluasi kegiatan pengabdian di Desa Garung Kidul  mengenai  penerapan  manajemen  logistik terhadap  produk  perishable  dan  non  perishable dilakukan hanya melalui pertanyaan yang diutarakan oleh  peserta  kepada  tim  pengabdian.  Sehingga belum  dilakukan  pengukuran  secara  kuantitatif, tetapi  dari  kegiatan  pengabdian  dapat  dilihat  dari
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 131 - 137
antusiasme  peserta  jika  materi  yang  disampaikan dapat diterapkan dalam kehidupan rumah tangga.
Pertanyaan dalam sesi tanya jawab adalah sebagai berikut :
Peserta  1:  “tanya  pak  (tentang)  makanan  sisa. gimana  cara  nyimpan  makanan  mateng  yang  ga habis biar tetep seger?”
Tim Pengabdian: “Terima kasih atas
pertanyaannya! Untuk menyimpan makanan matang  yang  belum  habis,  pastikan  untuk memasukkannya ke dalam wadah kedap udara dan simpan  di  dalam  kulkas.  Jika  mungkin,  gunakan wadah  yang  transparan  agar  Anda  dapat  melihat isinya  dengan  mudah  dan  mengingat  untuk mengkonsumsinya sebelum terlalu lama”.
Peserta  2:  “gimana  cara  nyimpen  daging  dan  ikan ben seger lebih lama?”
Tim Pengabdian: “Pertanyaan yang bagus! Daging dan ikan harus disimpan di dalam kulkas pada suhu yang  rendah,  biasanya  di  bagian  bawah  atau  laci khusus untuk daging. Pastikan untuk membungkusnya  dengan  rapat  menggunakan kemasan  plastik  atau  aluminium  foil  untuk mencegah  kontaminasi  dan  mengurangi  risiko kerusakan.”
Peserta  3:  “Apa  ada  caranya  biar  tidak  boros (makanan) di rumah tangga?”
Tim Pengabdian : “Tentu saja! Salah satu cara yang efektif  adalah  dengan  melakukan  perencanaan belanja dan memperhatikan jumlah makanan yang Anda  butuhkan.  Cobalah  untuk  membuat  daftar belanjaan dan beli hanya sesuai kebutuhan. Selain itu,  manfaatkan  kreativitas  dalam  memanfaatkan sisa makanan untuk membuat hidangan baru.”
Proses Penyusunan Luaran Kegiatan Pengabdian dan Pelaporan.
Dalam  proses  penyusunan  luaran  kegiatan  tim pengabdian  melakukan  pembagian  tugas  antara ketua  pengabdian  dengan  anggota  pengabdian.  Di mana ketua pengabdian menyusun luaran yang akan diterbitkan pada jurnal nasional terakreditasi Sinta dan luaran di media masa kompasiana. Sedangkan anggota  kegiatan  pengabdian  menyusun  laporan sebagai  bentuk  pertanggung  jawaban  kegiatan kepada  unit  penelitian  dan  pengabdian  kepada masyarakat.

## D. PENUTUP

## Simpulan
Kesimpulan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat yang dilaksanakan pada di Desa Garung
Kidul,  Kecamatan  Kaliwungu,  Kabupaten  Kudus dengan  tema  sosialisasi  penerapan  manajemen logistik  terhadap  produk  perishable  dan  non perishable  pada  rumah  tangga  adalah  sebagai berikut:
1. Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dapat berjalan dengan  lancar sesuai dengan jadwal pelaksanaan yang telah ditentukan dan disepakati antara tim pengabdian dengan ketua PKK Desa Garung Kidul.
2. Peserta kegiatan pengabdian kepada masyarakat berjumlah  30  peserta,  di  mana  hal  itu mengindikasikan jika antusiasme mitra (masyarakat) untuk mengikuti kegiatan sosialisasi sangat tinggi walaupun saat pelaksanaan sosialisasi kondisi sedang hujan.
3. Meningkatnya  pemahaman  masyarakat  tentang manajemen  logistik  rumah  tangga,  produk perishable dan non  perishable yang  sering ditemui  serta  bagaimana  mengimplementasikan tahapan demi tahapan manajemen logistik rumah tangga dalam kehidupan sehari-hari.

## Saran
Dalam  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat masih banyak kekurangan dan ketidaksempurnaan. Oleh sebab itu kami selaku tim pengabdian memberikan rekomendasi untuk pelaksanaan kegiatan pengandian lebih lanjut antara lain:
1. Merancang Modul Khusus: Dikarenakan proses pengabdian  ini  hanya  bersifat  incidental  sekali pertemuan, maka pemahaman mitra masih belum maksimal.  Sehingga  untuk  kegiatan  proses pengabdian yang bersifat insidental tim
pengabdian sebaiknya merancang modul sederhana  agar  bisa  dibaca  oleh  mitra pengabdian.
2. Menjalin  Kerja  Sama:  Dalam  meningkatkan masyarakat  di  Desa  Garung  Kidul  sebaiknya pemerintah  setempat  menjalin  kerja  sama dengan perguruan tinggi melalui MoU sehingga tim  pengabdian  dan  mitra  dapat  melaksanakan kegiatan dengan baik dilain kesempatan ataupun teori lainnya.
3. Pemanfaatan  Teknologi  Berbasis  Informasi: Pemerintah  Desa  Garung  Kidul  memanfaatkan secara  maksimal  web  site  desa  untuk  segala informasi  dan  kegiatan  yang  telah  dilakukan masyarakat  sebagai  proses  mendukung  sadar teknologi dan informasi.
4. Kegiatan Pengabdian yang berkelanjutan:
Diharapkan kegiatan pengabdian kepada masyarakat berupa sosialisasi, dapat terlaksanakan secara continue dan berkelanjutan. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat dalam menambah ilmu pengetahuan
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 131 - 137

## Ucapan Terima Kasih
Proses  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat tentang  sosialisasi  penerapan  manajemen  logistik rumah tangga terhadap produk perishable dan non perishable di Ruang Balai Pertemuan Desa Garung Kidul,  Kecamatan  Kaliwungu,  Kabupaten  Kudus telah  terlaksana  dengan  baik  sesuai  rencana,  tidak lupa kami mengucapkan terima kasih kepada mitra pengabdian,  perangkat  desa,  mahasiswa  dan Politeknik  Rukun  Abdi  Luhur  yang  telah menyediakan saran dan prasarana serta pendanaan demi  terlaksananya  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat.

## E. DAFTAR PUSTAKA
BPOM  (2004).  Peraturan  Pemerintah  Republik Indonesia  Nomor  28  Tahun  2004  tentang Keamanan, Mutu dan Gizi  Pangan. Jakarta
(ID) .
Cheng,  T.,  Li,  X.,  Liu,  S.,  &  Yang,  H.  (2023). Present Situation and Risk of SC Management  in  Household  Appliance Enterprises. Highlights in Business, Economics and Management , 11 , 169-173.
Choiriyah, N. A. (2020). Edukasi penanganan dan penyimpanan makanan saat kondisi pandemi
Covid-19 pada ibu rumah tangga komunitas “Yuk Main”. Jurnal Pelayanan dan Pengabdian  Masyarakat  (Pamas) , 4 (2), 119-126.
Grady,  P.  A.,  &  Rosenbaum,  L.  M.  (2015).  The science  of  caregiver  health. Journal  of Nursing Scholarship: An Official Publication of Sigma Theta Tau International Honor Society of Nursing/Sigma Theta Tau , 47 (3), 197.
López, R. A., & Ferrándiz, J. V. C. (2016). Analysis of the Logistics of Home Delivery of Food and  Household  Goods.  Implementation  in Consum in the Valencia area. Proposals for improvement. Transportation research
procedia , 18 , 189-196.
Lorenc,  A.  (2023).  How  to  Find  Disruptions  in Logistics  Processes  in  the  Cold  Chain  and
Avoid Waste of Products?. Applied Sciences , 14 (1), 255.
Louise,  P.,  Louise,  M.,  &  Jean,  G.  (2017).  The burden  of  generalized  anxiety  disorder  in Canada. Health  promotion  and  chronic disease  prevention  in  Canada:  Research, Policy and Practice , 37 (2), 54.
Megatama,  R.  P.,  Maligan,  J.  M.,  &  Septifani,  R.
(2022,  July).  Studi  Inventory  Control  Pada
National Fullfillment Center Cikarang Di Pt. Xyz Indonesia. In Prosiding Seminar Nasional  Instiper (Vol.  1,  No.  1,  pp.  314-
322).
Putri, S. A., ., M., & Romadhona, M. (2023). Buku Ilustrasi  Tentang  Bahaya  Food  Waste  Bagi Remaja  Usia  18-24  Tahun. Jurnal  Nawala
Visual , 5 (2), 77–84. https://doi.org/10.35886/nawalavisual.v5i2.6 05 Sazvar,  Z.,  Baboli,  A.,  &  Akbari  Jokar,  M.  R. (2013). A replenishment policy for perishable  products  with  non-linear  holding cost  under  stochastic  supply  lead  time. The International Journal of Advanced Manufacturing Technology , 64 , 1087-1098.
Utama, I. P. M., Sugiartha, I. N. G., & Dewi, A. S.
L.  (2023).  Tindak  Pidana  Pelaku  Usaha
Makanan Expired. Jurnal Interpretasi Hukum , 4 (1), 26-32.
Yuan, Meng Jie. (2010). Enforcement rules for the replacement of household electrical appliances  in  Beijing  on  the  appliance  An Empirical Study of Reverse Logistics.Journal Logistics Engineering and Management.
Zu, D., Zhai, K., Qiu, Y., Pei, P., Zhu, X., & Han, D. (2020).  The  Impacts  of  Air  Pollution  on Mental  Health:  Evidence  from  the  Chinese University Students. International journal of environmental research and public health , 17 (18), 6734. https://doi.org/10.3390/ijerph17186734.