## EFEKTIVITAS PENGOMPOSAN PUPUK ORGANIK DENGAN MENGGUNAKAN ORGADEC

## THE EFFECTIVENESS OF ORGANIC FERTILIZER COMPOSTING USING ORGADEC
Alfina Handayani Bappeda Provinsi Jawa Tengah

## Email: alfinahandayani16@gmail.com
Diterima: 2 November 2018, Direvisi: 8 November 2018, Disetujui: 29 November 2018

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  sejauhmana  efektivitas Orgadec dalam pengomposan kotoran ternak sapi. Lokasi penelitian dilaksanakan di KWT Berdaya Desa Samiran, Kecamatan  Selo,  Kabupaten  Boyolali.  Komposisi  pembuatan  pupuk  organik,  untuk  1  ton  kotoran ternak  diberikan  5  kg Orgadec .  Parameter  yang  diuji  meliputi  kadar  air,  carbon  (C),  nitrogen  (N), Pospor  (P),  Kalium  (K)  dan  rasio  C/N  yang  dilakukan  pada  hari  ke  20  pengomposan.  Selanjutnya data dianalisis secara diskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Orgadec mempercepat proses pengomposan kotoran ternak  menjadi pupuk  organik dilihat dari parameter N-total, P₂O₅, K₂O dan kadar  air,  namun  hanya  C/N  rasio  yang  sesudah  memenuhi  standar  sesuai  dengan  Permentan  No 70/Permentan/SR.140  /10/2011.  Secara  teori  proses  pengomposan  menggunakan  orgadec membutuhkan  waktu  sekitar  3  minggu,  implementasi  di  lapangan  menunjukkan  proses pengomposan belum berjalan sempurna sehingga perlu pengujian lebih lanjut.
Kata kunci: Efektivitas, Pupuk Organik, Biokatalisator Orgadec

## ABSTRACT
This  study  aims to  analyze  the  effectiveness  of orgadec  starter  in  composting  cattle  (cow) manure. The study was conducted at the KWT Berdaya in Samiran Village, Selo District, Boyolali Regency.  The  composition  of  organic  fertilizer  for  each  1  ton  of  cow  manure  mix  with  5  kg  of Orgadec.  The  observed  parameters  were  carbon  (C),  nitrogen  (N),  phosphor  (P),  and  potassium (K),  C/N  (rasio  C  and  N)  content.  The  parameters  were  measured  before  and  after  composting process.  Furthermore,  the  data  were  analyzed  descriptively.  The  results  showed  that  Orgadec improved  the  composting  process  of  livestock  manure  into  organic  fertilizer  in  terms  of  N-total, P₂O₅,  K₂O  and  water  content  parameters,  but  only  C/N  ratios  after  meeting  the  standards  in accordance  with Permentan No.70/Permentan/SR.140/10/ 2011. In theory, the composting process using  orgadec  takes  about  3  weeks,  however  the  result  shows  that  the  composting process  should need longer time, so it needs further study.
Keyword: Effectiveness, Organic Fertilizer, Cosposting, Orgadec.

## PENDAHULUAN
Desa  Samiran  merupakan  salah satu  desa  di  Kabupaten  Boyolali  dimana sebagian  besar  masyarakat  berprofesi
sebagai  petani,  selain  itu  rata-rata  petani memiliki  hewan  ternak  terutama  sapi. Potensi kotoran ternak yang ada selama ini sebagian  sudah  dimanfaatkan  sebagai
pupuk  organik  meskipun  belum  optimal. Umumnya  petani  memberikan  kotoran ternak  tanpa  melalui  proses  pengomposan terlebih dahulu. Kondisi ini juga dipengaruhi  oleh  ketidaktahuan  petani dalam  mengolah  kotoran  ternak  menjadi pupuk  organik  yang  baik  (Nugroho  dan Amini, 2013).
Bahan  organik  tanah  memiliki peran  penting  terutama  dalam  penyediaan nitrogen dan nutrisi lainnya yang dibutuhkan tanaman (Craswell and Lefroy, 2001). Untuk meningkatkan bahan organik tanah  yang  tersedia  salah  satunya  dengan memberikan  tambahan  pupuk  organik. Pupuk  organik  dapat  berperan  sebagai pengikat  butiran  primer  menjadi  butiran sekunder tanah dalam pembentukan agregrat  yang  mantap.  Keadaan  ini  besar pengaruhnya  pada  prositas  penyimpanan dan  penyediaan  air,  aerasi  tanah  dan  suhu tanah.  Bahan  organik  dengan  C/N  tinggi seperti  jerami  atau  sekam  lebih  besar pengaruhnya  pada  perbaikan  sifat-sifat fisik  tanah  dibandingkan  dengan  bahan organik yang terdekomposisi seperti kompos.  Pupuk/bahan  organik  memeliki fungsi kimia yang penting seperti pertama, penyedia  hara  makro  (N,P,K,Ca,  Mg  dan S),  mikro  seperti  Zn,  Co,  Mo,  B,  Mn  dan Fe  meskipun  jumlahnya  relatif  sedikit. Penggunaan bahan organik dapat mencegah  kahat  unsur  mikro  pada  tanah marginal atau tanah yang telah diusahakan secara  intensif  dengan  pemupukan  yang kurang  seimbang. Kedua ,  meningkatkan kapasitas  tukar  kation  (KTK). Ketiga dapat  membentuk  senyawa  kompleks dengan ion logam yang meracuni tanaman seperti  Al,  Fe  dan  Mn  (Simanungkalit et.al.,  2006).  Sejumlah  penelitian  menun- jukkan  bahwa  pemberian  kotoran  ternak yang  telah  dikomposkan  memiliki  keun- tungan  bagi  tanaman,  seperti  meningkat- kan  laju  respirasi  tanah,  jumlah  mikro- organisme  dan  aktivitas  enzim  sehingga produksi tanaman lebih tinggi (Zhen, et.al.
2014),  kotoran  ternak  cair  dapat  meng- gantikan  pupuk  nitrogen  (Zhi  li, et.  al. 2003).
Disisi  lain,  pengolahan    pupuk organik  yang  sudah  dilakukan  petani umumnya  menggunakan starter seperti EM4  dan  starbio  dan  membutuhkan pembalikan  selama  proses  dekomposisi pupuk. Kondisi tersebut seringkali menyebabkan  petani  menjadi  enggan untuk  memproses  karena  keterbatasan waktu  luang  petani.  Salah  satu  inovasi untuk  mempercepat  proses  dekomposisi adalah  dengan  menggunakan  biodekom- poser. Bioaktivator yang digunakan adalah Orgadec.  Orgadec  (Organic  Decomposer) adalah  bioaktivator  pengomposan  dengan bahan  mikroba  asli  Indonesia  yang diproduksi  Lembaga  Riset  Perkebunan Indonesia (LRPI). Mikroba dalam bioakti- vator  Orgadec  yang  digunakan  dalam pengomposan adalah Trichoro-derma Pseudokoningii dan Cytophaga  Sp. Kedua mikroba  ini  memiliki  kemampuan  yang tinggi dalam menghasilkan enzim penghancur  lignin  dan  selulosa  secara bersamaan (Didik dan Yufnal, 2008).
Orgadec  memiliki  beberapa  kele- bihan  dibandingkan  dengan  peng-gunaan bioaktivator  lain  seperti  starbio,  EM4. Penggunaannya  mudah,  praktis  dan  tdak perlu  membalik  bahan  sehingga  lebih hemat  tenaga.  Orgadec  bersifat  antagonis terhadap penyakit jamur tular akar. Dalam aplikasinya  tidak  membutuhkan  nutrisi lain    (misal,  urea  atau  kapur).  Dapat menurunkan  C/N  rasio  secara  cepat  dan cocok digunakan di daerah tropis. Orgadec mudah  dan  tahan  disimpan  (Didik  dan Yufnal, 2008).
Penelitian ini secara umum bermaksud untuk mengenalkan petani cara pembuatan pupuk organik dengan menggunakan  bioaktifator  Orgadec.  Oleh karena  itu,  penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui sejauhmana efektivitas
Orgadec  dalam  pengomposan  kotoran ternak tersebut.

## METODE
Lokasi  penelitian  dilaksanakan  di
KWT Berdaya di Desa Samiran, Kecamatan  Selo,  Kabupaten  Boyolali. Bahan  yang  digunakan  meliputi  kotoran ternak (sapi), orgadec, terpal dan peralatan lainnya. Prosedur pembuatan pupuk organik yang dilakukan meliputi penimbangan  kotoran  ternak  selanjutnya diletakkan  di  tempat  teduh  dan  disusun berlapis-lapis dengan tebal masing-masing lapisan sekitar 30 cm. Orgadec selanjutnya ditaburkan  di  atas  setiap  lapisan  secara merata  dengan  tinggi  total  seluruh  lapisan minimal  1  meter.  Lapisan  teratas  ditaburi orgadec  dan  ditutup  rapat  dengan  terpal dibiarkan hingga menjadi pupuk.
Komposisi  untuk    1  ton  kotoran  ternak diberikan 5 kg Orgadec. Untuk mengetahui  sejauhmana  efektifitas  pem- buatan  pupuk  organik  dengan  Orgadec dilakukan  pengujian  sebelum  dan  sesudah pemberian  Orgadec.  Pengujian  kualitas pupuk terdiri atas kadar air, nitrogen total, P 2 O 5 ,  C-organik,  K,  dan  rasio  C/N  yang dilakukan  pada  hari  ke  20.  Pengujian komposisi  pupuk  organik  dilakukan  di BPTP  Jawa  Tengah.  Selanjutnya  data dianalisis secara diskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik KWT Berdaya
KWT  Berdaya  merupakan  salah satu  kelompok  wanita  tani  di  Desa Samiran  Kecamatan  Selo  yang  sudah berkembang dengan baik dimana partisipasi anggota-anggotanya cukup tinggi dan memiliki kelembagaan
kelompok yang cukup kuat. Kelompok ini sebelumnya  sudah  mendapat  program kawasan  rumah  pangan  lestari  (KRPL) dari  Kementrian  Pertanian.  Kegiatan budidaya tanaman sudah menjadi kegiatan rutin  bagi  anggota  kelompok.  Setiap anggota saat ini sudah mampu mencukupi kebutuhan rumah tangga melalui budidaya tanaman sayuran dalam polybag . Tanaman sayuran yang dikembangkan  seperti  bawang  daun, terong, cabe, seledri.

## Tahapan  Pembuatan  Pupuk  Organik dengan Orgadec
Pupuk  organik  atau  bahan  organik tanah  merupakan  sumber  nitrogen  tanah yang  utama,  selain  itu  peranannya  cukup besar  terhadap  perbaikan  sifat  fisika, kimia  biologi  tanah  serta  lingkungan. Pupuk  organik  yang  ditambahkan  ke dalam  tanah  akan  mengalami  beberapa kali fase perombakan oleh mikroorganisme  tanah  untuk  menjadi humus  atau  bahan  organik  tanah.  Potensi kotoran  ternak  sapi  yang  ada  di  lokasi pengembangan perlu dioptimalkan dengan  melakukan  proses  inovasi  dalam proses pembuatan pupuk organik. Pembuatan  pupuk  organik  memerlukan proses  dekomposisi/pengomposan  sekitar 2  -  6  bulan.  Menurut  Didik  dan  Yufnal (2008),  orgadec  sesuai  untuk  kondisi tropis,  menurunkan  C/N  secara  cepat, tidak membutuhkan tambahan bahan lain, tidak  perlu  dilakukan  pembalikan  selama proses pengomposan berlangsung, antagonis  terhadap  penyakit  jamur  akar. Tahapan proses pembuatan pupuk organik yang dilakukan seperti Gambar 1.
Gambar 1. Tahapan pembuatan pupuk organik menggunakan Orgadec
Gambar 2.
Pembuatan pupuk organik oleh KWT Berdaya Samiran Keterang: A=kotoran sapi yang akan dibuat pupuk, B = Persiapan terpal, C= penimbangan kotoran sapi, D= Kotoran ternak diletakkan diatas terpal, E= Orgadec ditabur di atas tumpukan kotoran ternak, F= ditutup dengan terpal
A B C D E F
Kotoran ternak
Orgadec
Pembongkaran diangin-anginkan
Penghancuran Pengayakan Pengemasan/Label 1 ton
5  kg 1 m 3  3 minggu
Penjemuran
Dengan, tampah / Irik
Bungkus Plastik
Setelah dibongkar kemudian
pupuk  dikering-anginkan  namun  hindari terkena  sinar  matahari  langsung  karena akan  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan mikroorganisme  pengurai.  Proses  peng- uraian kotoran ternak dan limbah menjadi pupuk  organik  mengakibatkan  suhu  naik 60  –70 o C  lalu  berangsur-angsur  turun.
Proses pengomposan menggunakan orgadec  biasanya  memerlukan  waktu  14- 21  hari  dan  tidak  perlu  melakukan pembalikan .
Untuk  mengetahui  sejauhmana efektifitas  pembuatan  pupuk  organik dengan orgadec maka dilakukan pengujian  sampel  untuk  mengetahui kandungan/komposisi kotoran sapi
sebelum  diolah  dan  pupuk  padat  yang dihasilkan. Menurut Hartatik dan Widowati  (...),  diantara    jenis    pukan, pukan    sapilah    yang    mempunyai    kadar serat   yang  tinggi  seperti  selulosa,  hal  ini terbukti  dari  hasil  pengukuran  parameter C/N    rasio    yang  cukup  tinggi  >40. Tingginya  kadar  C  dalam  pukan  sapi menghambat  penggunaan  langsung  ke
lahan  pertanian  karena  akan  menekan pertumbuhan  tanaman  utama.  Penekanan pertumbuhan  terjadi  karena  mikroba dekomposer  akan    menggunakan  N  yang tersedia  untuk  mendekomposisi  bahan organik  tersebut  sehingga  tanaman  utama akan  kekurangan  N.  Untuk  memak- simalkan  penggunaan  pukan  sapi  harus dilakukan  pengomposan  agar  menjadi kompos  pukan  sapi  dengan  rasio  C/N  di bawah  20.  Selain  masalah  rasio  C/N, pemanfaatan  pukan  sapi  secara  langsung juga  berkaitan  dengan  kadar  air  yang tinggi.  Petani  umumnya  menyebutnya sebagai  pupuk  dingin.  Bila  pukan  dengan kadar air  yang tinggi diaplikasikan secara langsung    akan    memerlukan    tenaga yang    lebih    banyak    serta    proses pelepasan amoniak masih berlangsung.
Parameter kualitas pupuk kandang yang  dianalisis  antara  lain  C-organik,  N, P,  K,  rasio  C/N,  dan  kadar  air.  Hasil analisis  pupuk  kandang  sebelum  dan sesudah  pemberian  Orgadec  ditampilkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil analisis pupuk kandang sebelum dan setelah pemberian Orgadec Parameter Satuan Hasil Standar * Sebelum Sesudah Min Maks C-organik % 26.49 19,73 15 N-total % 1.04 1.26 4 C/N rasio % 26 15.71 15 20 P ₂ O ₅ % 2.07 2.89 4 K ₂ O % 1.01 2.87 4 Kadar air % 55.70 27.80 15 25 pH H₂O - 8.53 9.00 Keterangan: *70/Permentan/SR.140/10/2011 Sebelum  dilakukan  pengomposan seperti ditampilkan pada Tabel 1. Berdasarkan pada Permentan No 70/Permentan/SR.140/10/2011 Komposisi Pupuk  Organik,  komposisi  C-organik pada  kotoran  sapi  dilokasi  penelitian
sebelum pemberian Orgadec cukup tinggi yaitu  26,49  %,  idealnya  minimimal  15. Demikian  pula  C/N  rasio  yaitu  26, sementara  kotoran  ternak  yang  baik memiliki  kisaran  nisbah  antara  15-20  %. Kandungan  N  dan  K  berkisar  1  %  dan  P
sedikit  lebih  tinggi  yaitu  2  %.  Kadar  air kotoran  sapi  cukup  tinggi  yaitu  55  %, kondisi  ini  dipengaruhi  oleh  lingkungan sekitar  saat  penelitian  dilaksanakan  pada musim hujan dengan kelembaban tinggi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  pemberian  Orgadec  menurunkan kadar  C-organik  tanah  menjadi  19,73 namun  masih  belum  optimal,  idealnya pupuk  organik  yang  baik  memiliki  kadar C-organik  minimal  15.  Demikian  pula kandungan  N-total  meskipun  mengalami peningkatan namun masih belum memenuhi  standar.  Pupuk  organik  yang baik  memiliki kadar N minimal 4%, hasil pengomposan  menunjukkan kadar N 1.26 %. Selama proses pengomposan C/N rasio mengalami  penurunan  dari  26%  menjadi 15.71% atau sudah sesuai dengan standar. Sementara kadar air mengalami penurunan  dari 55,70 % menjadi 27,80%.
Penelitian  yang  dilakukan  Trivana dan Pradhana (2017) menunjukkan bahwa pupuk  kandang  dengan bioaktivator Orgadec  lebih  efektif  dan  memerlukan waktu yang lebih cepat untuk mendekomposisi  bahan  organik  dalam kompos  daripada  dengan  bioaktivator PROMI,  yaitu  <20  hari.  Kualitas  pupuk kandang  yang  memenuhi  SNI  19-7030- 2004  (rasio  C/N,  kadar  N,  P,  K,  air,  dan C-organik),  yaitu  pupuk  kandang  dengan bioaktivator  Orgadec  pada  pengomposan selama  10  dan  20  hari,  sedangkan  pupuk kandang  dengan  bioaktivator  PROMI pada pengomposan selama 20, 30, 40, dan 50 hari.
Pengomposan berpengaruh
terhadap rasio C/N (Subali dan Ellianawati,  2010).  Penurunan  nilai  rasio
C/N disebabkan karena terjadinya penurunan jumlah karbon yang digunakan oleh  mikroba  sebagai  sumber  energi untuk  menguraikan  bahan  organik  dalam kompos.  Selama  proses  pengomposan terjadi  reaksi  C  menjadi  CO 2 dan  CH 4 yang  berupa  gas  dan  menguap  sehingga
menyebabkan  penurunan  kadar  karbon (C).  Sedangan,  nilai  N  total  dalam  bahan organik  mengalami  peningkatan  karena proses  dekomposisi  bahan  kompos  oleh mikroorganisme yang menghasilkan ammonia  dan  nitrogen,  sehingga  kadar  N total kompos meningkat.
Dengan menurunnya  kandungan  C-organik  dan meningkatnya  kandungan  N  total  maka rasio  C/N  mengalami  penurunan.  Bahan organik sudah menjadi kompos/pupuk dan dapat  digunakan  untuk  tanaman  apabila rasio  C/N  <  20  (Yuniwati  et  al.,  2012 dalam Trivana dan Pradhana, 2017).

## KESIMPULAN
1. Orgadec mempercepat proses
pengomposan  kotoran  ternak  menjadi pupuk  organik  dilihat  dari  parameter N-total,P₂O₅,  K₂O  dan  kadar  air, namun hanya C/N rasio  yang sesudah memenuhi  standar  sesuai  dengan Permentan  No  70/Permentan/SR.140/ 10/2011.
2. Secara  teori  proses  pengomposan menggunakan  orgadec  membutuhkan waktu sekitar 3 minggu, implementasi di  lapangan  menunjukkan  proses pengomposan
belum berjalan sempurna  sehingga  perlu  pengujian lebih lanjut.

## SARAN
Perlu penelitian lebih lanjut mengenai berapa lama waktu yang efektif untuk proses pengomposan dengan orgadec dibandingkan dengan bioaktivator  lainnya  (EM4,  PROMI, Starbio  dsb),  mempertimbangkan  bahwa kondisi  lingkungan  (curah  hujan  dan Kelembaban) ditiap lokasi berbeda sehingga mempengaruhi efektivitas
pengomposan.

## DAFTAR PUSTAKA
Craswell, E. T., & Lefroy, R. D. B. (2001). Nutrient Cycling in Agroecosystems, 61(1/2), 7–18.
doi:10.1023/a:1013656024633 Didik,  H.G.,  dan  Yufnal.  A.  2008.
OrgaDec.  Balai  Penelitian  Biotek Perkebunan Indonesia. Hartatik, W dan L.R. Widowati, .....Pupuk Kandang.  http://balittanah.  litbang. pertanian. go.id/ind/dokumentasi/lainnya/04pu puk%20kandang.pdf Kusuma,  M.E.  dan  Silitonga,  L.  2013. Pengaruh  Lama  Proses  Pembuatan Pupuk  Kompos  Berbahan  Limbah Kotoran http://jurnalagriepat. wordpress.
com/2013/09/16/ volume-14-nomor-1-maret-2013- pengaruh-lama-pross-pembuatan- pupuk-kompos-berbahan-limbah- kotoran-maria-erviana-kusuma-dan- lisnawaty-silitonga/
Nugraha  S.P.  dan  F.N.  Amini,  2013. Pemanfaatan  Kotoran  Sapi  Menjadi Pupuk  Organik.  Jurnal  Inovasi  dan Kewirausahaan  Volume  2  No. 3,September2013. Hal. 193-197 Simanungkalit,  RDM,  D.A.  Suridiakarta, R.  Saraswati,  D.  Setyorini,  W. Hartatik,  2006.  Pupuk  Organik  dan Pupuk  Hayati.  Balai  Besar  Litbang Sumber  Daya  Lahan  Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Subali, B dan  Ellianawati, 2010. Pengaruh Waktu Pengomposan Terhadap Rasio Unsur C/N dan Jumlah Kadar
Air  Dalam  Kompos.  Prosiding Pertemuan  Ilmiah  XXIV    HFI
Jateng & DIY,  Semarang  10 April 2010 hal. 49-53
Subroto, H dan A.Yusrani. 2005. Kesuburan dan Pemanfaatan Tanah.Bayumedia Publising. Malang
Sudaryanto  T,  Ilham  N.  2001.  Upaya Peningkatan Efisiensi Usaha Ternak Ditinjau  Dari  Aspek  Agribisnis Yang  Berdaya  Saing.  Apresiasi Teknis  Program  Litkaji  Sistem Usaha  Tani  Tanaman  Ternak  (Crop Animal System). Bogor: Puslitbangnak Zhen,  Z.,  Liu,  H.,  Wang,  N.,  Guo,  L., Meng,  J.,  Ding,  N.,  Wu,  G.,  Jiang,
G.,  2014.  Effects  of  manure compost application on soil microbial  community  diversity  and soil microenvironments in a temperate  cropland  in  China.  PloS one, 9(10), e108555. doi:10.1371/journal.pone.0108555
Zhi  Li,  K.,  T.  Inamura,  and  M.  Umeda, 2003.  Growth  and  Nitrogen  Uptake of  Paddy  Rice  as  Influenced  by Fermented  Manure  Liquid  and Squeezed  Manure  Liquid.  Soil  Sci. Plant Nutr., 49 (3), 463-467, 2003. Trivana,  L.  dan  A.Y.  Pradhana,  2017.
Optimalisasi  Waktu  Pengomposan dan  Kualitas  Pupuk  Kandang  dari Kotoran  Kambing  dan  Debu  Sabut
Kelapa dengan Bioaktivator
PROMI  dan  Orgadec.  Jurnal  Sains Veteriner: JSV (35)1 Juni 2017.