BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol.1 No. 4, October 2020, pp. 627-632
DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v1i4.412 e-ISSN: 2721-9135 p-ISSN:2716-442X

## WORKSHOP PEMBUATAN HANDSANITIZER SPRAY GEL

## Pramulani Mulya Lestari, Ani Pahriyani, Supandi
Fakultas Farmasi dan Sains Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA, Jakarta 1 email:pramulani_mlestari@uhamka.ac.id
Abstract Systemic and interconnected health problems are still a challenge for partners, children who are often  sick  such  as  diarrhea,  flu  cough,  fever  is  often  a  problem  in  the  RPTA  and  RW  03 environment of West Jakarta, due to the rapid transmission and continuous transmission that is considered  to  inhibit  the  motor  activity  of  children  who  are  developing.  in  an  effort  to  achieve good  health  quality  and  equitable  well-being  for  the  entire  population  as  well  as  the  lack  of knowledge and ideas of the community towards the manufacture of products that can be used to maintain  cleanliness.    Solving  the  problems  that  exist  in  the  community  in  supporting  health maintenance  is  necessary  to  be  held  workshop  on  the  manufacture  of  hand  satizer  gel  spray. Plants  that  can  be  used  as  a  natural  ingredient  of  handsanitizer  production  namely  Belimbing Wuluh  (Averhoa  belimbii).  Belimbing  Wuluh  (Averhoa  belimbii)  contains  beneficial  chemical compounds,  one  of  which  flavonoids  are  thought  to  be  active  anti-bacterial  compounds.  This activity is expected to increase the awareness, willingness and ability of individuals, as well as the public to care about health problems as well as play an active role in all forms of health efforts Keywords: handsanitizer, gel spray, Averhoa belimbii

## Abstrak
Permasalahan kesehatan yang sistemik dan saling berkaitan masih menjadi tantangan mitra, anak –  anak  yang  sering  sakit  seperti  diare,  batuk  flu,  demam  seringkali  menjadi  masalah  dalam lingkungan  RPTA  dan  RW    03  kemanggisan  Jakarta  Barat,  karena  penularan  yang  begitu  cepat dan terjadi secara terus menerus sehingga dianggap menghambat aktivitas motorik anak  – anak yang  sedang  berkembang.  dalam  upaya  mencapai  kualitas  kesehatan  yang  baik  dan kesejahteraan  yang  merata  bagi  seluruh  penduduk  serta  minimnya  pengetahuan  dan  ide masyarakat  terhadap  pembuatan  produk  yang  dapat  digunakan  untuk  memelihara  kebersihan. Pemecahan  masalah  yang  ada  pada  masyarakat  tersebut  dalam  mendukung  pemeliharaan kesehatan yaitu perlu dilalukan workshop mengenai pembuatan hand satizer gel spray. Tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan alami pembuatan hand sanitizer yaitu Belimbing Wuluh (Averhoa belimbii). Belimbing Wuluh (Averhoa belimbii) mengandung unsur-unsur senyawa kimia yang bemanfaat, salah satunya flavonoid diduga merupakan senyawa aktif anti bakteri. Kegiatan ini  diharapkan  dapat  meningkatkan  kesadaran,  kemauan  dan  kemampuan  individu,  maupun masyarakat untuk peduli akan masalah kesehatan serta berperan aktif dalam segala bentuk upaya kesehatan
Kata Kunci: handsanitizer, gel spray, Belimbing wuluh
Submitted: 2020-08-25 Revised: 2020-10-08 Accepted: 2020-10-11

## Pendahuluan
Kesehatan  merupakan  aspek  yang  sangat  penting  bagi  kehidupan,  pemberian pelatihan  workshop  pembuatan hand  sanitizer  gel  spray  untuk  memelihara  kebersihan tangan  dirasa  juga  perlu.  Tangan  merupakan  media  yang  sangat  mudah  untuk penyebaran  penyakit  dan  infeksi  pada  manusia  karena  tangan  sangat  sering  melakukan kontak dengan lingkungan, serta kontak dengan area mata, hidung maupun mulut yang sangat rentan untuk jalan infeksi bakteri (WHO, 2005). Cuci tangan menggunakan sabun dan air merupakan cara yang paling umum dilakukan untuk menjaga kebersihan tangan.
Lestari, Pahriyani, Supandi, Workshop pembuatan handsanitizer spray gel 628
Saat  ini  banyak  ditawarkan  pembersih  tangan  berupa hand  sanitizer  karena penggunaannya lebih praktis.
Hand  sanitizer  (antiseptik  tangan)  adalah  produk  kesehatan  yang  secara  instant dapat  mematikan  kuman  tanpa  menggunakan  air,  dapat  digunakan  kapan  saja  dan dimana saja, misalnya setelah memegang uang, sebelum makan, setelah dari toilet dan setelah  membuang  sampah.  Akan  tetapi  penggunaan  alkohol  pada  kulit  dirasa  kurang aman  karena  alkohol  adalah  pelarut  organic  yang  dapat  melarutkan  sebum  pada  kulit, dimana  sebum  tersebut  bertugas  melindungi  kulit  dari  mikroorganisme  (Retnosari  dan Isadiartuti,  2006).  Selain  itu  alkohol  memiliki  sifat  mudah  terbakar  dan  dapat menyebabkan  iritasi  dengan  memicu  kekeringan  pada  kulit  (Block,  2001).  Berdasarkan permasalahan  tersebut  maka  muncul  pertimbangan  untuk  menghilangkan  kandungan alkohol pada sediaan hand sanitizer dengan mencoba menggunakan bahan alami.
Ada  banyak  tanaman  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan  alami  pembuatan hand sanitizer , salah satunya yaitu Belimbing Wuluh ( Averhoa belimbii). Belimbing Wuluh ( Averhoa belimbii) merupakan salah satu tanaman yang mudah didapatkan di lingkungan masyarakat dan banyak digunakan sebagai ramuan tradisional. Belimbing Wuluh ( Averhoa belimbii)  mengandung  unsur-unsur  senyawa  kimia  yang  bemanfaat,  seperti  senyawa oksalat, saponin, minyak menguap, fenol, flavonoid dan pectin. Di mana flavonoid diduga merupakan  senyawa  aktif  anti  bakteri  yang  terkandung  dalam  buah  belimbing  wuluh (Zakaria et al.,2007).
Fakultas Farmasi dan Sains Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA (UHAMKA) merupakan  fakultas  yang  sebagian  besar  dosennya  adalah  apoteker,  sehingga  dirasa perlu untuk workshop pembuatan hand sanitizer spray gel.
Pada  kegiatan  ini,  yang  akan  menjadi  objek  adalah  warga  kemanggisan,  Jakarta Barat. Kemanggisan memiliki beberapa Rukun Warga yang lebih dari separuhnya adalah pemukiman  pandat  penduduk.  Padatnya  penduduk  menjadi  salah  satu  faktor  adanya masalah-masalah kesehatan seperti pandemic covid 19 seperti saat ini, serta mudahnya penyebaran penyakit infeksi. Kondisi ekonomi dan background pendidikan yang bervariasi membuat  penanganan  penyakit  terutama  dalam  hal  pengobatan  sangat  bervariasi. Perguruan  Tinggi  Muhammadiyah  ikut  membantu  dan  memberikan  pemahaman  kepada lingkungan sekitar untuk memiliki keterampilan pembuatan handsanitizer spray gel.

## Metode
Target pada pengabdian masyarakat ini adalah warga kemanggisan khususnya RW 03  kelurahan  kemanggisan  dan  warga-warga  di  sekitar  RTPA  Manggis  Kemanggisan, Palmerah,  Jakarta  barat.  Warga  yang  menjadi  sasaran  adalah  ibu-ibu  dan  anak-anak khususnya yang berada di lingkungan RW. 03 Kemanggisan
Permasalahan  kesehatan  yang  sistemik  dan  saling  berkaitan  masih  menjadi tantangan mitra, anak – anak yang sering sakit seperti diare, batuk flu, demam seringkali menjadi masalah dalam lingkungan RPTA dan RW  03 kemanggisan Jakarta Barat, karena penularan  yang  begitu  cepat  dan  terjadi  secara  terus  menerus  sehingga  dianggap menghambat  aktivitas  motorik  anak  –  anak  yang  sedang  berkembang.  dalam  upaya mencapai  kualitas  kesehatan  yang  baik  dan  kesejahteraan  yang  merata  bagi  seluruh penduduk serta minimnya pengetahuan dan ide masyarakat terhadap pembuatan produk
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol.1 No. 4, October 2020, pp. 627-632 629
yang dapat digunakan untuk memelihara kebersihan.
Pemecahan  masalah  yang  ada  pada  masyarakat  tersebut  dalam  mendukung pemeliharaan  kesehatan  yaitu  perlu  dilalukan  workshop  mengenai  pembuatan  hand satizer  gel  spray.  Tim  pelaksana  merupakan  staf  pengajar  dengan  bidang  keahlian teknologi  farmasi,  kimia  farmasi  dan  farmasi  klinis  yang  secara  khusus  memahami  dan berkompeten.  sehingga  diharapkan  program  ini  dapat  menghasilkan  luaran  berupa keterampilan  masyarakat  dalam  membuat  handsanitizer  spray  gel  dari  sari  buah belimbing wuluh

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pelatihan  pembuatan  handsanitizer  dengan  belimbing  wuluh  sebagai bahan  aktif  dalam  upaya  pemeliharaan  kesehatan.  Pemeliharaan  kesehatan  merupakan usaha  pencegahan  penyakit  agar  setiap  orang  dapat  produktif  secara  social  maupun ekonomi. Handsanitizer ini selain dapat digunakan dalam rangka pemeliharaan kesehatan diri  dan  keluarga  juga  dapat  dimanfaatkan  untuk  meningkatkan  perekonomian,  karena kesadaran  masyarakat  akan  hidup  bersih  dan  sehat  terus  meningkat  setiap  tahunnya. sehingga upaya – upaya pemeliharaan kesehatan cukup popular akhir-akhir ini. menyikapi hal tersebut maka tim pengabdian FFS UHAMKA merasa perlu untuk memberikan edukasi dan pelatihan mengenai pemeliharaan kesehatan melalui pembuatan handsanitizer.

## Gambar 1. Kegiatan pengabdian masyarakat
Handsanitizer  merupakan  salah  satu  produk  yang  dapat  digunakan  dalam  upaya pemeliharaan kesehatan tersebut. Berdasarkan bahan aktif yang digunakan, secara umum hand sanitizer diklasifikasikan menjadi dua jenis yaitu handsanitizer dengan basis alcohol dan nonalkohol. pada handsanitizer berbasis alcohol, alcohol yang digunakan 60 – 95 % dapat  dalam  bentuk  etanol,  isopropan  ataupun  n-propan  (Ewen,  2010). Alkohol  bekerja dengan  cara  mendenaturasi  protein  pada  beberapa  jenis  mikroorganisme  (Raymon, 2010).  Sedangkan handsanitizer berbasisn nonalkohol biasanya mengandung desinfektan seperti benzalkonium klorida (BAC), atau pada agen antimikroba, seperti triclosan (Ewen, 2010).
Pada pengabdian masyarakat  ini, tidak menggunakan handsanitizer yang berbasis alcohol  tapi  menggunakan  sari  buah  belimbing  wuluh  ( Averhoa  belimbii)sebagai  bahan aktif,  karenah  buah  ini  banyak  ditemukan  di  perkarangan  rumah  warga  yang
Lestari, Pahriyani, Supandi, Workshop pembuatan handsanitizer spray gel 630
pemanfaatannya saat ini hanya sebatas bumbu masakan dan selebihnya terbuang begitu saja. Melihat potesi dalam buah belimbing wuluh yang cukup besar yang pada penelitian Zakaria,  2007  menyebutkan  bahwa  buah  belimbing  wuluh  mengandung  flavonoid  yang dapat digunakan sebagai antibakteri serta Datu et al 2015 menyebutkan bahwa sari buah belimbing  wuluh  dapat  menghambat  pertumbuhan  Pseudomonas  aeruginosa  dan Staphylococcus  epidermidis.  Bakteri  gram  negative  Pseudomonas  aeruginosa,  dapat mengganggu  pertahanann  tubuh  khususnya  bila  bakteri  tersebut  masuk  pada  jaringan luka  pada  kulit  yang  menimbulkan  nanah  berwarna  merah  kehijauan.  sedangkan Staphylococcus epidermidis merupakan bakteri gram positif yang merupakan flora normal kulit, yang pada kondisi tertentu dapat menyebabkan infeksi kulit ringan disertai abses.

## Gambar 2. pemaparan mengenai handanitizer
Sari buah belimbing wuluh dibuat dengan menghancurkan buah belimbing wuluh yang  sudah  dicuci  dengan  air  mengalir  menggunakan  blender  selanjutnya  filtrate disaring/dipisahkan dengan seratnya. sari yang didapat dimasukkan dalam formula spray gel  yang  terdiri  dari  carbopol,  air,  propilenglikol  dan  nipagin.  dipilihnya  bentuk  sediaan sray  gel  bertujuan  agar  handsanitizer  lebih  mudah  digunakan  dan  mudah mengalir/menyebar  merata  dipermukaan  kulit/tangan  dibanding  bentuk  sediaan  gel ataupun bentuk sediaan cairnya yang lebih mudah tumpah dan boros dalam penggunaan.
Gambar 3. sprey gel handsanitizer belimbing wuluh
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol.1 No. 4, October 2020, pp. 627-632 631
Sebelum  tim  pengabdian  masyarakat  memberikan  pelatihan  pembuatan handsanitizer, formula hansanitizer dioptimasi di laboratorium Fakultas Farmasi dan Sains UHAMKA untuk mendapatkan spray gel handsanitizer yang nyaman digunakan dan cepat mengering  di  tangan.  formula  yang  optimal  inilah  yang  kemudian  digunakan  untuk pelatihan bagi warga kemanggisan.
Masyarakat  di  Kemanggisan  sangat  antusias  melihat  demo  pembuatan handsanitizer  spray  gel  serta  mempraktekan/mengerjakan  sendiri  pembuatan handsanitizer  yang  relative  mudah  dan  murah  ini  dengan  didampingi  tim  dosen  FFS UHAMKA  dan  mahasiswa  FFS  UHAMKA  yang  sudah  terbiasa  dan  sedang  melaksanakan penelitian mengenai sediaan handsanitizer spray gel ini.

## Kesimpulan
Tim  pengabdian  masyarakat  FFS  UHAMKA  melaksanakan  kegiatan  ini  untuk meningkatkan kesadaran, kemauan dan kemampuan individu, maupun masyarakat untuk peduli  akan  masalah  kesehatan  serta  berperan  aktif  dalam  segala  bentuk  upaya kesehatan.  Upaya  yang  dilakukan  disambut  antusias  oleh  masyarakat.  selanjutnya disarankan untuk memberikan keterampilan keterampilan lain yang terkait kebersihan dan kesehatan masyarakat.

## Daftar Pustaka
Anonim. 1986 . Sediaan Galenik. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta. Anonim. 1983. Farmakologi dan Terapi edisi II. Bag. Farmakologi FK UI. Jakarta. Anonim. 1997. Farmakope Indonesia Edisi IV. Departemen Kesehaan Republik Indonesia Block, S. 2001. Disinfection, Sterilization and Preservation, edisi 4, Williams and Wilkins.
USA
Datu Jeryanti Tandi, Nur Mita, Rolan Rusli. 2015. Aktivitas Antibakteri Sari Buah Belimbing Wuluh  ( Averrhoa  bilimbi  Linn.)  Terhadap  Bakteri  Pseudomonas  Aeruginosa Dan Staphylococcus Epidermidis. Prosiding Seminar Nasional Kefarmasian Ke- 1 “Potensi Produk Farmasi dari Bahan Alam Hayati untuk Pelayanan Kesehatan di Indonesia serta Strategi Penemuannya.
Ewen C.D. Todd et al. 2010. Outbreaks Where Food Workers Have Been Implicated in the Spread  of  Foodborne  Disease.  Part  10.  Alcohol-Based  Antiseptics  for  Hand Disinfection  and  a  Comparison  of  Their  Effectiveness  with  Soaps. Journal  of Food Protection. 73(11):2128–40.
Kahrs, R.F. 1995. General Disinfection Guidelines. Rev. sci. tech. Off. Int. Epiz. 14 (1) http://iaisumbar.net/site/wp-content/uploads/2014/09/GKSO-Pedoman-Pelaksanaan.pdf Raymond  Li.  2010.  Alcohol-Based  Hand  Sanitizer  Safety.  B.C. Drug  and  Poison Information Centre.
Retnosari dan Isadiartuti, D. 2006. Studi Efektivitas Sediaan Gel Antiseptik Tangan Ekstrak Daun Sirih ( Piper betle Linn.). Majalah farmasi Indonesia.
Sutjipto.  2001.  Inventaris Tanaman  Obat  Indonesia,  Jilid 2.  Departemen  Kesehatan  dan Kesejahteraan  Sosial  Republik  Indonesia.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Kesehatan. Jakarta
Winarti, C. dan Nurdjanah, N. 2005. Peluang Tanaman Rempah dan Obat Sebagai Sumber Pangan Fungsional. Jurnal Litbang Pertanian
Lestari, Pahriyani, Supandi, Workshop pembuatan handsanitizer spray gel 632
Zakaria, Z. A., Zaiton, H., Henie, E. F. P., Mat Jais, A. M., & Zainuddin, E. N. H. 2007. In vitro  Antibacterial  Activity  of  Averrhoa  bilimbi  L.  Leaves  and  Fruits  Extracts. International journal of Tropical Medicine. 2(3):96-100