## Arwana Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan
Pemanfaatan  tepung  bungkil  sawit  sebagai  bahan  subtitusi  pakan  ikan bandeng ( Chanos chanos Foskall 1755) [Utilization of oil palm meal as a substitute for milkfish feed ( Chanos chanos Foskall 1755)]
Samsuar 1* , Chairunisa 1
1 Program  Studi  Akuakultur,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Almuslim.  Jln.  Almuslim Matangglumpangdua, Bireuen-Aceh
ABSTRACT  This study aims to determine the use of palm oil cake flour in artificial feed with different doses on the growth of milkfish seeds. The experimental design used a completely randomized design (CRD) with  4  treatments  and  3  replications,  namely  26.56%  protein  content,  24.32%  protein  content,  22.66% protein content, and 35% protein content. Parameters observed in this study were , specific growth rate, survival rate, protein productive value (ppv) feed efficiency. The quality data observed were analyzed using the F test (Anova). The results showed that the addition of palm oil meal flour in feed could be used up to a level of 16.36% with the best daily specific growth rate value of 1.33% per day survival rate of 88.33%, length increase of 4.70cm and feed efficiency. 25.32%.
Key words  Oil palm meal flour, growth, survival and seeds of milkfish ( Chanos chanos Forskall)
ABSTRAK  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan tepung bungkil  sawit  dalam pakan buatan dengan dosis yang berbeda terhadap pertumbuhan benih ikan bandeng. Rancangan percobaan yang digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 3 ulangan, yaitu kadar protein 26,56%, kadar  protein  24,32%,  kadar  protein  22,66%,  dan  kadar  protein  35%.  Parameter  yang  diamati  dalam penelitian ini adalah, laju pertumbuhan spesifik, tingkat kelangsungan hidup, protein produktif value (ppv) efisiensi pakan. Data kualitas yang diamati dianalisis dengan uji F (Anova). Hasil penelitian menunjukkan bahwa  penambahan  tepung  bungkil  kelapa  sawit  dalam  pakan  dapat  di  gunakan  hingga  taraf  16,36% dengan nilai laju pertumbuhan spesifik harian yg terbaik yaitu 1,33% perhari tingkat kelangsungan hidup 88,33%, pertambahan panjang 4,70cm dan efesiensi pakan 25,32%.
Kata kunci  Tepung bungkil sawit, pertumbuhan, kelangsungan hidup dan benih ikan bandeng ( Chanos chanos Forskall)
Received  15 Mei 2021, Accepted  21 Mei 2021, Published  31 Mei 2021. *Koresponden  Samsuar,  Program  Studi  Akuakultur,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Almuslim.  Jln.  Almuslim Matangglumpangdua, Bireuen-Aceh. Email: samsuar34@gmail.com Kutipan  Samsuar, S., & Chairunisa. C. (2021). Pemanfaatan tepung bungkil sawit sebagai bahan subtitusi pakan ikan bandeng ( Chanos chanos Foskall 1755). Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan, 3(1), 36 – 43. p-ISSN (Media Cetak)  2657-0254 e-ISSN (Media Online)  2797-3530
© 2021 Oleh authors. Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan . Artikel ini bersifat open access yang  didistribusikan  di  bawah  syarat  dan  ketentuan Creative  Commons  Attribution-ShareAlike  4.0  International License .

## PENDAHULUAN
Budidaya  ikan  bandeng  memiliki  potensi  yang sangat baik dalam meningkatkan kesejahteraan dan  ekonomi  masyarakat  petani  tambak  Aceh khususnya  Kabupaten  Bireuen.Luas  areal tambak  produksi  ikan  bandeng  di  Kabupaten Bireuen  mencapai  4945,64  hektar  dengan jumlah produksinya pertahun mencapai 3488,73 ton (Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten
Bireuen,  2014).  Ikan  bandeng  merupakan  ikan yang  bersifat  herbivor,  sehingga  penggunaan bahan  nabati  dalam  pakan  cenderung  lebih mendominasi dibandingkan penggunaan bahan hewani  (Kordi  dan  Ghufran,  2009).  Menurut Sudradjat  (2010)  kebutuhan  nutrisi  ikan bandeng muda terdiri dari 23%-29% protein dan 11,6 % lemak.
Salah satu kendala umum yang dihadapi dalam upaya  intensifikasi  budidaya  ikan  bandeng
doi: 10.51179/jipsbp.v3i1.441
:
adalah biaya produksi yang cukup tinggi akibat harga pakan yang mahal, mencapai 35-60% dari total biaya produksi (Sutikno, 2011). Mahalnya harga  pakan  tersebut  diantaranya  diakibatkan oleh tingginya harga bahan baku penyusunnya berupa  tepung  ikan.  Menurut  Sari  (2020) pemanfaatan  tepung  ikan  sebagai  bahan  baku pembuatan pakan ikan tidak lagi relevan untuk saat ini, hal tersebut dikarenakan harga tepung ikan  yang  sangat  tinggi  serta  tidak  ramah lingkungan.
Upaya  untuk  mencari  bahan  baku  pakan alternatif  berbasis  sumberdaya  lokal  dengan ketersediaan  yang  melimpah,  harga  relatif murah,  mudah  dicerna  oleh  ikan,  dan mengandung nutrisi yang baik terus dilakukan. Beberapa  contoh  bahan  baku  alternatif    yang telah  dijadikan  bahan  subtitusi  pakan  ikan bandeng  diantaranya  adalah  bungkil  kopra (Kamarudin et  al.,  2014),  tepung  maggot (Haryati et  al.,  2010),  tepung  bungkil  kacang tanah (Arif) dan tepung biji kapuk (Mochtar et al.,  2018).  Tepung  bungkil  kopra  memiliki kandungan protein 18%-24 % dengan profil asam amino yang baik meskipun memiliki kandungan serat kasar yang relatif tinggi sekitar 13%-16%. Menurut Khairil et al. (2020) kulit kakao pada pakan  ikan  nila  merah  berpengaruh  sangat nyata  terhadap  kelangsungan  hidup,  laju pertumbuhan,  bobot  dan  efesiensi  pemberian pakan. Palinggi (2007) menyatakan bahwa ikan bandeng yang diberi pakan berkomposisi tepung bungkil kopra (65% dan 55%) memiliki performa pertumbuhan  yang  relatif  samadengan  pakan komersil,  kecuali  parameter  bobot  akhir  dan retensi lemak.
Salah  satu  bahan  baku  yang  berpotensi dijadikan  pakan  ikan  bandeng  adalah  tepung bungkil  sawit.  Tepung  bungkil  sawit  memiliki kandungan protein kasar sebesar 15,14% lemak kasar 6,08%, serat kasar 17,18%, kalsium 0,47%, fosfor  0,72%,bahan  ekstrak  tanpa  nitrogen (BETN57,80%) serta energi brutonya mencapai 5088  kkal/kg  (Abidin,  2006).  Beberapa  hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  penggunaan tepung  bungkil  sawit  efektif  meningkatkan pertumbuhan  juvenil  patin  jambal  ( Pangasius djambal) hingga 27% (Afifah, 2006). Lim  et al., (2001) membuktikan bahwa penggunaan tepung bungkil sawit sebanyak 30% dalam pakan ikan Labeo  senegalensis  memberikan  pertumbuhan yang tidak berbeda nyata dengan pakan kontrol (Omoregie 2000).
Analisis proksimat ( Proximate analysis) merupakan  teknik  analisis  yang  umum digunakan  untuk  mengetahui  kadar  nutrisi dalam  pakan  (Min,  2011).  Analisis  ini bermanfaat dalam menilai dan menguji kualitas suatu  bahan  pakan  dengan  membandingkan nilai  standar  zat  pakan.  Analisis  proksimat banyak digunakan untuk menentukan kualitas pakan  buatan  karena  prosedurnya  mudah  dan relatif murah (Zaenuri, 2014).

## BAHAN DAN METODE
Sebanyak 250 ekor ikan bandeng dikoleksi dari penyuplai  benih  ikan  lokal  di  Kecamatan Jangka, Kabupaten Bireuen. Ikan bandeng yang digunakan  dalam  penelitian  ini  memiliki bobot rata-rata 4-5 gram dengan kisaran panjang rata- rata  6-7  cm.  Aklimatisasi  terhadap  ikan  uji dilakukan selama  tujuh hari, dengan frekuensi pemberian pakan sebanyak tiga kali seharisecara adlibitum  (Mudjiman,  2008). Wadah  aklimatisasi  yang  digunakan  berupa akuarium  berukuran  30x40x50  cm  yang dilengkapi  dengan  aerasi  dengan  volume  air sebayak 30 liter. Air yang digunakan berupa air payau bersalinitas 15-16 ppt. Penyiponan media dilakukan setiap hari untuk membersikan feses dan sisa pakan. Hanya ikan dalam kondisi sehat saja  yang  digunakan  untuk  tahap  pengujian pakan. Deskripsi komposisi olahan pakan yang dihasilkan disajikan pada Tabel 1.

## Tabel  1.  Komposisi  Olahan  Pakan  untuk  Setiap Perlakuan
Komposisi Perl. A(g)  Perl. B(g) Perl. C(g) Perl.D Tepung ikan Tepung  bungkil sawit
Dedak Tepung tapioka Mineral dan vitamin komersil komersil komersil komersil komersil 49,10 16,36 21,69 10,85 2 39,10 60,42 21,69 10,85 2 29,10 99,67 21,69 10,85 2 Total (gram) 100 134 163 Estimasi  Harga /kg (Rp) 8000 7000 6000 5000
Keterangan:  Perlakuan  A  :  0  %  tepung  bungkil  sawit, perlakuan B : 16,36 % tepung bungkil  sawit, perlakuan C : 45,08 % tepung bungkil sawit, perlakuan D : 61,14 % tepung bungkil sawit.
Bungkil sawit yang digunakan dalam penelitian ini diambil dari pabrik pengolahan kelapa sawit di  Kecamatan  Gandapura  Kabupaten  Bireuen. Bentuk dari bungkil sawit yang akan digunakan
memiliki  ciri  bewarna    kecoklatan.  Bungkil sawit  dikeringkan  selama  tiga  hari,  untuk kemudian ditumbuk menjadi tepung menggunakan mesin penumbuk tepung. Komposisi  protein    dalam  pakan  olahan  diatur hingga    mencapai  35%  mengacu  pada  metode empat  persegi  person  (Ghufran,  2010).  Pakan ikan dicetak berbentuk pelet menggunakan alat pencetak pelet manual.
Analisis Proximat Analisis  proksimat  terhadap  komposisi  pakan untuk setiap perlakuan dilakukan di Laboratorium  Ilmu  Nutrisi  dan  Teknologi Pakan,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Syiah Kuala. Kandungan nutrisi pakan yang dianalisis meliputi  protein,  kadar  air,  kadar  abu,  lemak kasar dan serat kasar. Metode yang digunakan untuk  analisis  protein  mengacu  pada  metode Kjeldahl (1883), penentuan kadar air dilakukan dengan  menggunakan  metode  Karl  Fischer (1938), kadar abu dan serat kasar menggunakan metode  Tanur  (1895),  sedangkan  lemak  kasar diukur  dengan  menggunakan  metode  Soklet (1879)
Parameter Pengamatan Parameter  pertumbuhan  ikan  yang  diamati dalam penelitian ini meliputi tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan spesifik harian,
pertambahan panjangrata-rata, efesiensi pakan dan nilai produktif penyerapan protein  ( protein  produktive  value).  Tingkat kelangsungan  hidup  diukur  berdasarkan persamaan Ghufran (2010) sebagai berikut:
SR  =  ( Nt / No ) x 100
Dimana  SR  :  Tingkat  kelangsungan  hidup (%),Nt  :  Jumlah  ikan  yang  hidup  padaakhir masa pemeliharaan (ekor) dan No : Jumlah ikan yang hidup pada tahap awal masa pemeliharaaan (ekor). Laju pertumbuhan bobot spesifik harian ikan diukur dengan mengunakan persamaan Ghufran (2010), sebagai berikut:
𝑆𝐺𝑅 = 𝑙𝑛𝑊𝑡 − 𝑙𝑛𝑊𝑜
∆𝑡 𝑥100
Dimana  SGR:  laju  pertumbuhan  bobotspesifik harian(%/hari),Wt:  berat  akhir  (g),Wo:  berat awal  (g)  dan ∆𝑡 :  lama  pemeliharaan  (hari). Pertumbuhan  panjang  rata-rata  ikan  bandeng diukur dengan mengunakan persamaan
Ghufran (2010), sebagai berikut:
Pm = Pt – Po
Dimana : Pm : Pertambahan panjang rata – rata ikan  (cm),  Pt    :Panjang  rata – rata  ikan  pada akhir  masa  pemeliharaan    (cm),  Po  :  Panjang rata – rata ikan pada awal masa pemeliharaan (cm). Efesiensi pakan diukur dengan mengunakan  persamaan  Ghufran  (2010), sebagai berikut:
𝐹𝑒 = (𝑊𝑡 + 𝐷) − 𝑊𝑜 𝐹 𝑥 100
dimana    Fe  :  Efesiensi  pakan  (%),  Wt  :  Bobot biomassa ikan pada akhir penelitian (gram), Wo: Bobot  biomassa  ikan  pada  awal  penelitian (gram),  D  :  Bobot    ikan  yang  mati  selama penelitian  (gram)  dan  F    :  Jumlah  pakan  yang diberikan  (gram).  Parameternilai  produktif penyerapan  protein  ( protein  produktive  value) diukur berdasarkan persamaan Albrektsen et al. (2006) sebagai berikut:

## 𝑃𝑃𝑉
= [(%𝐶𝑃 𝑖𝑛 𝑓𝑖𝑠ℎ 𝑜𝑓 𝑡 2 100) × 𝑊 𝑡 ] – [(%𝐶𝑃 𝑖𝑛 𝑓𝑖𝑠ℎ 𝑜𝑓 𝑡 1 100) × 𝑊 0 ]
𝐺𝑟𝑎𝑚 𝑓𝑒𝑒𝑑 × (% 𝑐𝑝 𝑖𝑛 𝑓𝑒𝑒𝑑 100) 𝑥 100
Keterangan:  PPV  :  Efesiensi  Penggunaan Protein  (%),  W 0 :  Beratawal  ikan  (g),  W 2 : BeratAkhir  ikan  (g),  %CP:  kandungan  protein pada ikan (%) t 1 : Kandungan Protein ikan awal (g), t 2 : kandungan protein ikan akhir, Gram feed: Jumlah  pakan  yang  diberikan  (g).  Parameter fisik  kimiawi  air  media  pemeliharaan  diamati setiap pergantian air lima hari sekali.

## Analisis Statistik
Data  antar  perlakuan  yang  meliputi tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan spesifik harian, pertambahan panjang rata-rata, efesiensi pakan dan nilai produktif penyerapan protein  ( protein  produktive  value)  dianalisis menggunakan  Anova  satu  arah  menggunakan bantuan software SPSS 22. Selang  kepercayaan yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah 0,05 %.

## HASIL
Analisis Proksimat Hasil  uji  proximat  menunjukkan  bahwa kandungan  protein  kasar  tertinggi  pada
perlakuan  yang  ditambahkan  tepung  bungkil sawit  terdapat  pada  perlakuan  A  (26,56%). Meskipun  demikian  kandungan  protein  kasar tersebut  masih  lebih  rendah  dari  kandungan protein  pakan  komersil.  Pakan  berkomposisi tepung  bungkil  sawit  memiliki  kandugan  abu yang lebih rendah dibandingkan dengan pakan komersil.  Persentase  kandungan  abu  terendah terdapat  pada  perlakuan  A  (7,28%)  diikuti dengan perlakuan C dan B yaitu masing masing sebesar 11,45 dan 10,84% (Tabel 2).
Tabel 2. Hasil Uji Proximat pada Setiap Perlakuan
Perla kuan % Protein kasar (BKU) % Air  %  Abu (BKU) % Lemak Kasar % Serat Kasar A 35,00 10,00  13,00 5,00 7,00 B 26,56 9,05 7,28 13,00 30,27 C 24,32 8,11 10,84 12,19 34,61 D 22,66 8,61 11,45 11,65 37,06
Keterangan:  BKU  (Bahan  Kering  Udara),nilai  uji proximat perlakuan A diperoleh dari informasi yang tertera pada kemasan .
Disisi  yang  lain,  pakan  berkomposisi  tepung bungkil  sawit  memiliki  kadungan  lemak  kasar dan serat kasar yang lebih tinggi dibandingkan dengan  pakan  komersil.  Kandungan  lemak kasar  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  A (13%).  Sedangkan  kandungan  serat  kasar
tertinggi terdapat pada perlakuan C (37,06%).

## Parameter pertumbuhan
Tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  bandeng tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  A  yaitu sebesar  88,33±2.89%  (Tabel  3).  Sedangkan tingkat  kelangsungan  hidup  terendah  terdapat pada perlakuan D (78,33±2.88%). Hasil analisis statistik  menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat perbedaaan  yang  nyata  antara  tingkat kelangsungan  hidup  ikan  bandeng  pada perlakuan  B  dan  C  terhadap  perlakuan A.  Hal ini menunjukkan tidak adanya dampak negatif penambahan tepung bungkil sawit dalam pakan terhadap  kelangsungan  hidup  ikan  bandeng. Sedangkan  pada  Laju  pertumbuhan  spesifik pada  perlakuan  A  dengan  pakan  yang berkomposisi  tepung  bungkil  sawit  sebanyak 16,36%  diperoleh  hasil  sebesar  1,33%  ±0,030 . Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  terdapat perbedaan  yang  nyata  terhadap  pertumbuhan spesifik  harian  ikan  bandeng  dari  semua perlakuan,  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan perlakuan  pakan  yang  berkomposisi  tepung bungkil  sawit  sebanyak  45,08%  sebesar 0,92±0,051% perlakuan
pakan yang berkomposisi  tepung  bungkil  sawit  sebanyak 61,14%  sebesar  0,70%±0,055  dan  perlakuan kontrol  dengan  pakan  tanpa  tepung  bungkil sawit sebesar 1,10%±0,035.
Tabel 3 . Parameter Pertumbuhan Ikan Uji pada setiap Perlakuan Parameter Pertumbuhan Perlakuan A B C D SR (%) 86,66±2.86 a 88,33±2,88 a 88,33±2,88 a 78,33±2.88 b SGR (%/hari) 1,10±0,035 a 1,33±0,030 b 0,92±0,051 c 0,70±0,055 d Pm (cm) 4,10±0.10 a 4,70±0.10 a 3,30±0.15 b 2,60±0.15 c Fe (%) 21,51±0,50 a 25,32±0,06 a 17,33±0,21 a 13,96±0,29 b
Keterangan: Superskrip yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata
Hasil  penelitian  didapatkan  pertumbuhan panjang  pada  ikan  bandeng  yang  diberi  pakan berkomposisi  tepung  bungkil  kelapa  sawit diperoleh hasil berbeda-beda antar perlakuandapat dilihat  rata-rata pertumbuhan panjang tubuh ikan bandeng yang diberi pakan yang berbeda yang paling tinggi terdapat pada perlakuan  D  dengan  pemberian    pakan berkomposisi  tepung  bungkil    sawit  sebanyak 16,36%  diperoleh  hasil  4,70  ±0,10cm,  hasil analisis  sidik  ragam  menunjukkan  perbedaan yang sangat nyata antara B dan C tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan A  (4,10±0.10 a ). Nilai  efisiensi  pakan  tertinggi  diperoleh  pada
perlakuan  dengan  kandungan  tepung  bungkil sawit 16,36%yaitu sebesar 25,33 %±0,06 ab . Hasil ini berbeda sangat nyata dari semua perlakuan A B dan C. Perlakuan pakan B memberikan nilai efisiensi  pakanterendah  (13,96±0,29 b )  tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan pakan A dan C.
Nilai Produktif Penyerapan Protein (PPV) Nilai  PPV  pada  setiap  perlakuan  semakin meningkat  seiring  dengan  bertambahnya jumlah  kandungan  tepung  bungkin  sawit didalam komposisi pakan. Perlakuan A memiliki nilai  PPV  terendah  yaitu  sebesar  47,21%,
sedangkan  nilai  PPV  tertinggi  terdapat  pada perlakuan D yaitu sebesar 70,98% (Gambar 1). Analisis  statistik  menunjukkan  bahwa  adanya perbedaaan  yang  signifikan  pada  nilai  PPV antar perlakuan.
Gambar 1. Nilai PPV pada Setiap Perlakuan

## PEMBAHASAN
Bungkil    sawit  merupakan  produk  sampingan dari  proses  ekstraksi  minyak  kelapa  sawit. Tepung  bungkil  kelapa  sawit  sangat  potensial digunakan sebagai bahan baku dalam komposisi pakan.  Tepung  bungkil  sawit  telah  banyak dimanfaatkan  dalam  formulasi  ransum  pakan ternak  dan  pakan  ikan  (Chong et  al.,  2008). Sinurat et  al.  (2009)  menjelaskan  bahwa  batas penggunaan  tepung  bungkil  sawit  dalam campuran  ransum  ayam  petelur  mencapai  20 hingga 25%. Penelitian yang dilakukan oleh Ng WK et  al.  (2002)  menunjukkan  bahwa penggunaan  tepung  bungkil  kelapa  sawit sebesar 20% pada pakan ikan Nila ( Oreochromis sp)  menunjukkan  nilai  pertumbuhan  dan efisiensi pakan yang tidak berbeda nyata dengan pakan  berkomposisi  tepung  ikan  21%  dan tepung kedelai 23,83%.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tidak terdapat perbedaaan yang nyata antara tingkat kelangsungan  hidup  pada  perlakuan  B  dan  C dengan  tingkat  kelangsungan  hidup  pada perlakuan  A,  akan  tetapi,  mempunyai perbedaan yang nyata bila dibandingkan dengan perlakuan  D.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa penggunaan  tepung  bungkil  sawit  dalam komposisi  pakan  sebesar  16,36%  dan  45,08% tidak memberikan efek negatif bagi kelangsungan  hidup  ikan  bandeng.  Walaupun demikian  penggunakan  tepung  bungkil  sawit yang  terlalu  tinggi  dalam  komposisi  pakan (perlakuan D) dapat menghambat pertumbuhan
yang  berakibat  pada  menurunnya  tingkat kelangsungan  hidup  ikan.Menurut  pendapat (Ng  WK,  2002)  kadar  maksimum  pengunaan tepung  bungkil  sawit  pada  tiap  spesies  ikan bergantung  pada  jenis  spesies  dan  tingkatan stadia hidup ikan. Penambahan tepung bungkil sawit yang optimal dalam pakan ikan nila tilapia ( Oreochromis mosambicus) dapat mencapai 30% (Lim et al. 2001), 10% pada pakanjuvenilLabeo senegalensis  (Omoregie,  2000)  dan  27%  pada pakan juvenil Pangasius djambal (Afifah, 2006).
Peningkatan  laju  pertumbuhan  spesifik  benih ikan  bandengpengaruh  penggunaan  tepung bungkil    sawit    menunjukkan  bahwa  tingkat penggunaan tepung bungkil  sawit yang optimal dalam pakan adalah sebesar 16,36%  karena dari hasil  analisis  sidik  ragam  terdapat  perbedaan yang  nyata  dengan  perlakuan  A  B  dan  C Terjadinya pertumbuhan pada semua perlakuan merupakan  indikator  bahwa  energi  yang dikonsumsi  sudah  melebihi  energi  yang dibutuhkan  (NRC  1983).  Laju  pertumbuhan harian menunjukkan tingkat pertumbuhan ikan setiap  harinya.  Tingkat  pertumbuhan  tertinggi terjadi  pada  pakan  A  16,36%  tepung  bungkil sawit  dibandingkan  dengan  penelitian  (MJS Apines-Amar,  2015)  Menunjukkan  bahwa, dalam  formulasi  pakan  ikan  bandeng,  bungkil kopra  dapat  digunakan  hingga  12%  untuk pertumbuhan yang lebih baik. Yamamoto et al. (1995)  mengatakan  bahwa  penggabungan beberapa  sumber  protein  dapat  meningkatkan tingkat penggantian tepung ikan.
Semakin  tinggi  penggunaan  tepung  bungkil sawit dalam pakan dapat menekan pertumbuhan  ikan.  Hal  ini  kemungkinan disebabkan  oleh  komposisi  asam  amino  pakan yang  tidak  seimbang,  penurunan  tingkat kecernaan  nutrisi  pakan  dan palatabilitas  (Ng WK,  2003).  Selain  itu  tepung  bungkil  sawit banyak mengandung non-starch polysaccharida (NSP)  yang  berpotensi  untuk  menjadi  anti nutrisi  jika  berada  dalam  pakan  ikan  karena NSP  akan  terikat  dalam  air  dan  membentuk semacam gum di dalam intestine, meningkatkan viskositas  bahan-bahan  yang  ada  dalam  usus dan  menghalangi  aktifitas  enzim  pencernaan sehingga akan menekan pertumbuhan (Francis et al. 2001).
Efesiensi  pakan  paling  tinggi  terjadi  pada perlakuan D dengan kandungan tepung bungkil sawit 16,36 %  dengan tingkat konsumsi pakan 25,32%.  Hasil  ini  berbeda  sangat  nyata  dari
semua perlakuan A B dan C. Perlakuan pakan B memberikan  nilai  efisiensi  pakan  terendah (13,96±0,29 b ) tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan  pakan  A  dan  C.  Efisiensi  pakan mencerminkan  besarnya  tambahan  bobot  ikan uji  yang  diperoleh  dari  setiap  satuan  berat pakan uji yang dikonsumsi. Penurunan efisiensi pakan  menggambarkan  menurunnya  kualitas nutrisi  pakan,  yang  dapat  disebabkan  oleh menurunnya  keseimbangan  nutrien  maupun tingkat  kecernaan  nutrien  pakan.    Rendahnya nilai efisiensi pakan pada penelitian ini diduga disebabkan  oleh  bahan  pakan  yang  digunakan memiliki  kecernaan  yang  rendah,  terutama bahan  yang  bersumber  dari  nabati  yang mengandung serat kasar tinggi. Hariyadi et al. (2005),  menyatakan  faktor  yang  menentukan tinggi  rendahnya  efisiensi  pakan  adalah  jenis sumber  nutrisi  dan  jumlah  dari  tiap-tiap komponen  sumber    nutrisi  dalam  pakan tersebut.  Rendahnya  Nilai  efesiensi  pakan sebenarnya  bukan  merupakan  angka  mutlak, karena  tidak  hanya  ditentukan  oleh  kualitas pakan, akan tetapi dipengaruhi pula oleh faktor- faktor  lain  seperti  jenis  ikan  dan  ukuran  ikan, jumlah  padat  tebar,  kualitas  air,  dan  faktor genetik (Akbar et al, 2010). Pemberian suspensi kuning  telur  Ayam,  Itik,  dan  Puyuh  sangat berbeda nyata terhadap panjang dan pertumbuhan  ikan  lele  (Helmi,  2020).  Hasil analisis  kandungan  nutrisi  pakan  pada  benih ikan bandeng dengan komposisi tepung bungkil sawit  16,36%  diperoleh  protein  kasar  yaitu sebesar 26,56%. Dibandingkan dengan penelitian  Mahrus  ali, et  al,  (2015)  pengaruh substitusi  tepung  ikan  dengan  tepung  kepala ikan  teri  terhadap  pertumbuhan  ikan  nila ( Oreochromis  sp.)  dengan  komposisi  tepung kepala  ikan  teri  100%  diperoleh  protein  kasar yaitu  sebesar  27,10%  hasil  ini  hampir  setara dengan 16,36% formulasi tepung bungkil sawit. Penelitian  lainya  penggunaan  pakan  berbasis bungkil  kopra  pada  pembesaran  ikan  bandeng ditambak  yang  disubtitusi  dalam  formulasi pakan  dengan  komposisi  65,00  %  diperoleh protein kasar yaitu sebesar 20,3% (Usman et al, 2014).
Nilai  produktif  Protein  direkam  darihasil analisis komposisi tubuh dari sampel ikan awal dan  akhir,  Persentase  protein  dipertahankan dalam ikan meningkat pada perlakuan C tingkat protein  terendah.  PPV  menurun  dengan meningkatnya  kadar  protein.  Hal  ini  sesuai dengan  yang    temuan  (Ruohonen  et  al.,  1999)
Pada  ikan  Arktik  char (Salvelinus  Alpinus) kandungan  protein  dalam  ikan  makan  29,31% CP  secara  signifikan  berbeda    nyata  dengan semua  tingkatan  CP  29,91%,  30,67%,  36,18% dan  39,89%.  Penelitian  lainya  menunnjukkan bahwa  komposisi  tubuh  dari  ikan  nila ( Oreochromis  niloticus)  pemanfaatan  protein maksimum diperoleh pada tingkat protein yang rendah  (25%  CP)  PPV  terendah  ikan  nila diperoleh  pada  35%  dan  45%.  Protein  adalah penyedia  utama  energi  untuk  semua  spesies ikan  terutama  ikan  herbivora.  Hal  ini  dapat digunakan untuk cadangan protein dalam pakan ikan dengan meminimalkan penggunaan protein sebagai  sumber  energi  melalui  oksidasi  dan konversi asam amino (Sigurgeirsson et al. 2008). Hasil  serupa  dengan  yang  diperoleh  Al-Hafedh (1999).  Bahwa  pemanfaatan  protein  menurun dengan  meningkatkan  kadar  protein.  Namun, pemanfaatan protein maksimum diperoleh pada tingkat protein yang rendah pada semua ukuran ikan.  Protein  menurun  dengan  meningkatkan ukuran ikan.
Hasil ini mungkin karena fakta bahwa sebagian besar berat badan berhubungan dengan deposisi protein,  dan  pertambahan  protein  adalah keseimbangan  antara  anabolisme  protein  dan katabolisme.  Selanjutnya,  tingkat  pengosongan lambung  atau  kelarutan  protein  telah  terbukti mempengaruhi pemanfaatan protein Boirie et al. (1997) menunjukkan bahwa tingkatpenyerapan asam amino dari usus dari kasein atau whey diet berbasis protein mempengaruhi sintesis protein dalam  seluruh  katabolisme  protein  tubuh  dan oksidasi asam amino.
Parameter  kualitas  air  berada  pada  kisaran optimal.  Pengaruh  kualitas  air  terhadap pertumbuhan,    berhubungan  tehadap  nafsu makan dan pencernaan ikan ini ditandai dengan meninggkatnya  bobot  tubuh  ikan  selama  masa pemeliharaan  ikan.  Kisaran  kandungan  DO selama masa pemeliharaan masih berada dalam kisaran baik bagi ikan bandeng hal ini ditandai dengan  masih  tingginya  tingkat  kelangsungan hidupnya yang dihasilkan yaitu diatas 80%.
Faktor lainya
yang mempengaruhi pertumbuhan  ikan  adalah  derajat  keasaman (pH).  Derajat  keasaman  yang  terlalu  rendah atau  terlalu  tinggi  dapat  menyebabkan  ikan stres  sehingga  pertumbuhannya  terhambat. Suatu  perairan  yang  ber  pH  rendah  dapat mengakibatkan  aktivitas  menjadi  lemah  serta lebih  mudah  terinfeksi  penyakit  dan  biasanya
diikuti  dengan  tingginya  tingkat  kematian (Sudaryanto, 2001).

## KESIMPULAN
Hasil penelitian yang dilakukan selama 30 hari terhadap Pemanfaatan  Tepung Bungkil Kelapa Sawit  Sebagai  Bahan  Subtitusi  Pakan  Ikan Bandeng  ( Chanos  Chanos  Forskall)  dapat disimpulkan  bahwa,  perlakuan  pakan  dengan protein  26,56%  merupakan  pakan  berkualitas tinggi dan baik dibandingkan  dengan perlakuan pakan  yang  lain  untuk  pertumbuhan  ikan bandeng  karena  tedapat  pertumbuhan  Spesifik Harian tertinggi sebesar 1,33 gram, pertambahan panjang  tertinggi sebesar 4,7 cm, Efesiensi pakan 25,33% dan tingkat kelangsungan hidup  sebesar 83,33%.

## DAFTAR PUSTAKA
Afifah, R. (2006). Pemanfaatan Bungkil Kelapa Sawit dalam Pakan Juvenil Ikan Patin Jambal. Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB. Bogor.
Akbar,  F.  K.  (2010). Analisis  Kebutuhan  Dana Tambahan  Pada  Koperasi  Unit  Desa Gondanglegi  Kabupaten  Malang (Doctoral dissertation,  University  of  Muhammadiyah Malang).
Aksnes, A., Hope, B., Jönsson, E., Björnsson, B. T., & Albrektsen,  S.  (2006).  Size-fractionated  fish hydrolysate as feed ingredient for rainbow trout (Oncorhynchus  mykiss)  fed  high  plant  protein diets.  I:  Growth,  growth  regulation  and  feed utilization. Aquaculture, 261(1), 305-317. Ali, M.,  Putri, B.,  &  Romadoni, S. (2015). Pengaruh Perbedaan  Media  dan  Periode  Transportasi terhadap  Pertumbuhan  Bibit  Rumput  Laut Kappaphycus  alvarezii. Aquasains, 3(2),  297- 304.
Apines-Amar, M. J. S., Satoh, S., Caipang, C. M. A., Kiron,  V.,  Watanabe,  T.,  &  Aoki,  T.  (2004). Amino  acid-chelate:  a  better source  of  Zn, Mn and  Cu  for  rainbow  trout,  Oncorhynchus mykiss. Aquaculture, 240(1-4), 345-358.
ARIF, M. Pengaruh Subtitusi Kacang Kedelai Dengan Kacang  Merah  Terhadap  Komposisi  Kimia Tubuh  Dan  Efisiensi  Pakan  Ikan  Bandeng (Chanos chanos Forsskål).
Boirie,  Y.,  Dangin,  M.,  Gachon,  P.,  Vasson,  M.  P.,
Maubois, J. L., & Beaufrère, B. (1997). Slow and fast  dietary  proteins  differently  modulate postprandial  protein  accretion. Proceedings  of the  National  Academy  of  Sciences, 94(26), 14930-14935.
Chong, C. H., Zulkifli, I., & Blair, R. (2008). Effects of dietary inclusion of palm kernel cake and palm
oil, and enzyme supplementation on performance of laying hens. Asian-
Australasian Journal of Animal Sciences, 21(7),
1053-1058.
Fischer,  K.  (1938). Blutgummi:  roman  eines rohstoffes... Kommodore-verlag.
Francis,  G.,  Makkar,  H.  P.,  &  Becker,  K.  (2001). Antinutritional factors present in plant-derived alternate fish feed ingredients and their effects in fish. Aquaculture, 199(3-4), 197-227.
Hafedh,  Y.  A.  (1999).  Effects  of  dietary  protein  on growth  and  body  composition  of  Nile  tilapia,
Oreochromis niloticus L. Aquaculture research, 30(5), 385-393.
Haryati,  E.  S.,  &  Pranata,  A.  (2011).  Pengaruh Tingkat  Substitusi  Tepung  Ikan  Dengan Tepung Maggot Terhadap Retensi Dan Efisiensi Pemanfaatan  Nutrisi  Pada  Tubuh  Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsskål). Universitas  Hassanudin,  Makassar.
hlm, 1-14.
Helmi,  S.  (2020).  Pengaruh  pemberian  suspensi kuning telur (ayam, itik, dan puyuh) terhadap pertumbuhan  larva  ikan  lele  dumbo  ( Clarias gariepinus).  Arwana:  Jurnal  Ilmiah  Program Studi Perairan, 2(2), 118-122.
Hertrampf  JW  and  PF  Pascual. 2000. Handbook on Ingrediants  for  Aquaculture  Feeds,  119-381. Kluwer AcademicPublisher.
Khairil,  K.,  Nazarah,  I.,  &  Hakim,  S.  (2020). Pemanfaatan kulit kakao sebagai bahan baku pakan  ikan  nila  merah  (Oreochromis sp). Arwana:  Jurnal  Ilmiah  Program  Studi Perairan, 2(1), 38-45.
Kjeldahl,  C.  (1883).  A  new  method  for  the determination of nitrogen in organic matter. Z Anal Chem, 22, 366.
Kordi, G. (2009). Budidaya Perairan Jilid 2. Bandung:
PT Citra Aditya Bakti.
Kordi, M. G. (2010). Budi daya Ikan Bandeng Untuk
Umpan. Penerbit Akademia, Jakarta.Gusrina.2008. Budidaya Ikan.
Direktorat  Pembinaan  Sekolah  Kejuruan. Jakarta.
Lim, H. A.,  Ng,  W. K.,  Lim, S. L.,  &  Ibrahim, C. O.
(2001).  Contamination  of  palm  kernel  meal with  Aspergillus  flavus  affects  its  nutritive value  in  pelleted  feed  for  tilapia, Oreochromis mossambicus. Aquaculture  Research, 32(11), 895-905.
Min, K. S., Kee, K. P., & Tien, S. K. (2011). Proximate Analysis  and  Heavy  Metal  Concentrations  of Tissues  of  Cockles  (Anadara  granosa)  from Several Cockle Farms in Peninsular Malaysia; Analisis  Proksimat  dan  Logam  Berat  dalam Tisu  Kerang  (Anadara  granosa)  di  Beberapa Tapak Akuakultur di Semenanjung Malaysia.
Sains Malaysiana, 40. Mochtar, D. Y., Hamzah, M., & Muskita, W. H. (2018).
Samsuar & Chairunisa (2021)|Arwana  Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan  3(1), 36-43
Pengaruh  Pemberian  Tepung  Bungkil  Biji Kapuk  (Ceiba  petandra)  Hasil  Fermentasi dalam  Pakan  Buatan  terhadap  Pertumbuhan Juvenil Ikan Bandeng (Chanos-chanos F.) yang Dipelihara  selama  60  Hari. Jurnal  Media Akuatika, 3(3).
Mudjiman,  A.  (2008). Kepelbagaian  makanan  ikan. Kuala Lumpur: Synergy Media,[200-?]. National  Research  Council  (US).  Subcommittee  on Warmwater  Fish  Nutrition,  &  National Research Council. (1983). Nutrient requirements  of  warmwater  fishes  and shellfishes (No. 12). National Academies.
Ng, W. K., & Chong, K. K. (2002). The nutritive value of  palm  kernel  and  the  effect  of  enzyme supplementation  in  practical  diets  for  red hybrid tilapia (Oreochromis sp). Asian Fisheries  Science, 15(2),  167-176.Ng  WK. Januari-Maret 2003. The Potential Use of Palm Kernel Meal in AquacultureFeeds. Aquculture Asia Vol. VIII No.1. J. p 38-39.
Omoregie,  E.  (2001).  Utilization  and  nutrient digestibility  of  mango  seeds  and  palm  kernel meal by juvenile Labeo senegalensis
(Antheriniformes: Cyprinidae). Aquaculture Research, 32(9), 681-687.
Ruohonen, K., Vielma, J., & Grove, D. J. (1999). Low- protein supplement increases protein retention and  reduces  the  amounts  of  nitrogen  and phosphorus wasted by rainbow trout fed on low- fat herring. Aquaculture Nutrition. Tim Karya Tani Mandiri, (2010). Pedoman Budidaya Ikan Bandeng. Nuansa Aulia, Bandung.
Sari,  Y.  V.,  Rejeki,  F.  S.,  &  Puspitasari,  D.  (2020). Formulasi  cookies  dengan  subtitusi  tepung daging  ikan  bandeng  (chanos  chanos) menggunakan teknik pemograman linier. Agrointek, 14(1), 88-98.
Sinurat,  A.  P.,  Purwadaria,  T.,  Bintang,  I.  A.  K.,
Ketaren,  P.  P.,  Bermawie,  N.,  Raharjo,  M.,  & Rizal,  M.  (2009).  Pemanfatan  kunyit  dan temulawak  sebagai  imbuhan  pakan  untuk ayam broiler. JITV, 14(2), 90-96.
Sudaryanto,  B.,  &  Yortsos,  Y.  C.  (2001,  January). Optimization of displacements in porous media using  rate  control.  In SPE  Annual  Technical Conference  and  Exhibition.  Society  of Petroleum Engineers.
Sudradjat,  A.,  &  Sugama,  K.  (2010).  Chapter  3- Aquaculture of milkfish (bandeng) in Indonesia: grow-out culture. Milkfish Aquaculture in Asia. Asian  Fisheries  Society,  World  Aquaculture Society,  the  Fisheries  Society  of  Taiwan  and National  Taiwan  Ocean  University,  Quezon City, Philippines, 17-30.
Sutikno,  E.  (2011).  Pembuatan  pakan  buatan  ikan bandeng. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya Balai Besar Pengembangan
Budidaya Air Payau. Jepara.
Usman,  U.,  Kamaruddin,  K.,  Palinggi,  N.  N., Rachmansyah,  R.,  &  Ahmad,  T.  (2007). fermented  blood  meal  use  for  tiger  grouper, epinephelus
fuscoguttatus grow-out
diet. Indonesian  Aquaculture  Journal, 2(1),  7- 13.
Usman,  U.,  Laining,  A.,  &  Kamaruddin,  K.  (2014). Fermentasi bungkil kopra dengan Rhizopus sp. dan
pemanfaatannya dalam pakan pembesaran  ikan  bandeng  di  tambak. Jurnal Riset Akuakultur, 9(3), 427-437.
Yamamoto, T., Unuma, T., & Akiyama, T. (1995). The Effcet of Combined Use of Several Alternnative Protein  Sources  in  Fingerling  Rainbow  Trout Diets. Fisheries science, 61(6), 915-920.
Zaenuri,  R.,  Suharto,  B.,  &  Haji,  A.  T.  S.  (2014). Kualitas  pakan  ikan  berbentuk  pelet  dari limbah  pertanian. Jurnal  Sumberdaya  Alam dan Lingkungan, 1(1), 31-36.