## ANALISIS PERBANDINGAN METODE JUST IN TIME DAN ECONOMIC ORDER QUANTITY

## ADI SANTOSO
BRI Cabang Blitar Jalan Raya Lorejo Bakung

## ABSTRACT
UD Surabaya Rattan Industry as the middle scale of company is produced rattan chairs. This company is based on the job order to plan and develop the future company to its business strategy become mass production. In process production, the company always faces problems in the row material supply. If the row material supply is saved in long time period and there is bulking in storage it can make the rattans will be under level quality. The purpose of this research is giving information about the choosing methods of planning, controlling the row material supply with differ between Just in Time (JIT) method with Economic Order Quantity (EOQ) to minimize inventory value. The result of from chosen method for the planning of inventory control of raw material. Total Inventory Cost (TIC) which in it there are three element of it expense of that is expense of purchasing, expense of ordering, and also stock holding cost got TIC for the Method of Just in Time (JIT) period 13 to Rp233.129.629,71. While for the Method of Economic Order of Quantity (EOQ) at period 13 to Rp234,171,969.21. Calculation of Total Inventory Cost (TIC) as a whole ( period of time 1 year) by applying Method of Just In Time ( JIT) it can be seen Totalize Inventory Cost (TIC) Rp5,012,483,943.59 while by applying Economic Order of Quantity (EOQ) from Total of Inventory Cost (TIC) Rp518,088,399.86. Becoming method planning of inventory control the selected method of Just In Time (JIT) with thrift equal to Rp5,604,456.27.
Key words: just in time, economic order quatity, inventory

## PENDAHULUAN
Seiring  dengan  perkembangan  dunia  industri di  Indonesia,  persaingan  bisnis  juga  semakin meningkat,  menuntut  para  pelaku  bisnis  untuk meningkatkan  efisiensi  di  segala  bidang.  Salah satu  cara  untuk  mewujudkannya  dengan  sistem perencanaan  pengendalian  persediaan  yang  baik proses  produksi  berjalan  dengan  lancar,  sehingga permintaan konsumen akan dapat terpenuhi dengan tepat waktu dan tidak terjadi keterlambatan.
Pada  perusahaan  manufaktur,  persediaan dapat  dibedakan  menjadi  tiga,  yaitu:  persediaan bahan  baku,  persediaan  barang  dalam  proses, dan  persediaan  barang  jadi.  Pada  umumnya dari  ketiga  macam  bentuk  persediaan  tersebut, persediaan  yang  paling  banyak  menyerap  biaya adalah persediaan bahan baku. Akan tetapi masih banyak  perusahaan  yang  menyimpan  persediaan bahan baku dalam yang cukup besar. Alasan utama mengapa  perusahaan  menyimpan  bahan  baku dalam  jumlah  besar  adalah  sebagai  persediaan penyagga apabila terjadi keterlambatan pengiriman dari  supplier  sehingga  proses  produksi  tidak
terhenti, selain itu dengan pembelian dalam jumlah yang cukup besar perusahaan akan mendapatkan diskon  sehingga  mendapatkan  harga  bahan  baku yang lebih murah. Pada kenyataannya, pengadaan bahan baku dalam jumlah yang cukup besar tidak selamanya  menguntungkan  sebab  perusahaan harus  menyiapkan  dana  yang  cukup  besar  untuk pembelian  persediaan,  seharusnya  dana  tersebut masih  dapat  digunakan  untuk  membiayai kegiatan  perusahaan  yang  lainnya.  Selain  itu biaya  penyimpanan  yang  menjadi  tanggungan perusahaan  semakin  besar  dengan  adanya  risiko kerusakan,  kadaluarsa,  penurunan  kualitas, kehilangan, dan lain sebagainya, dan yang terakhir adalah  adanya  resiko  kerugian  apabila  terjadi penurunan harga pasar.
UD  Surabaya  Rattan  Industry  adalah perusahaan milik perseorangan, yang berlokasi di daerah  Menganti  –  Gresik.  UD.  Surabaya  Rattan Industry  sebagai  perusahaan  berskala  menengah merupakan  suatu  usaha  dagang  yang  bergerak dalam bidang pembuatan kursi rotan. Untuk saat ini perusahaan berdasarkan job order, untuk rencana
ke  depan  perusahaan  akan  mengembangkan strategi bisnisnya menjadi mass production.
Dalam  menjalankan  proses  produksinya perusahaan sering mengalami permasalahan pada persediaan bahan baku  dasar.  Apabila persediaan bahan  baku  seperti  kayu  rotan  disimpan  dalam jangka waktu yang lama dan terjadi penumpukan di  gudang  maka  bukan  tidak  mungkin  kayu rotan  tersebut  akan  mengalami  keusangan  dan kerusakan.  Pada  sisi  ini  perusahaan  dihadapkan pada  besarnya  biaya  persediaan  akan  banyaknya biaya  persediaan  yang  diserap  dan  keusangan. Kondisi ini dapat menurunkan mutu bahan baku, karena  turunnya  mutu  produk  yang  dihasilkan oleh  perusahaan  seringkali  diikuti  dengan turunnya harga jual produk. Pada sisi lain karena harga  bahan  baku  yang  terus  naik,  perusahaan berusaha menimbun bahan baku dengan membeli bahan baku dalam jumlah yang cukup besar untuk mendapatkan  keuntungan  membeli  bahan  baku dengan  harga  yang  murah.  Tetapi  terkadang perusahaan  juga  sering  mengalami  kekurangan bahan  baku  yang  mengakibatkan  perusahaan tidak siap untuk melayani permintaan konsumen sehingga  pesanan  akan  produk  terpaksa  ditolak oleh perusahaan.
Berdasarkan  uraian  permasalahan  di  atas diketahui bahwa perusahaan belum menggunakan metode yang tepat untuk menentukan berapa besar jumlah  bahan  baku  dan  kapan  tersebut  dipesan. Untuk menjawab persoalan berapa jumlah bahan baku  dan  kapan  bahan  baku  dipesan  agar  dapat meminimalisasi Total Inventory Cost, maka penting dilakukan perbandingan metode Just In Time (JIT) dengan  metode  Economic  Order  Quantiy  (EOQ). Metode  Just  In  Time  (JIT)  digunakan  untuk menentukan  jumlah  pemesanan  yang  ekonomis untuk  setiap  kali  pemesanan  dengan  frekuensi pemesanan yang lebih sering, serta memanfaatkan kemampuan pemasok bahan baku (supplier) untuk menyerahkan pesanan tepat pada saat dibutuhkan dan  pada  tingkat  yang  dibutuhkan  saja.  Metode Economic Order Quantity (EOQ) digunakan untuk menentukan  berapa  jumlah  pemesanan  yang ekonomis  untuk  setiap  kali  pemesanan  dengan frekuensi pemesanan yang telah ditentukan serta kapan  pemesanan  dilakukan  kembali  (reorder point).  Tujuan  penelitian  ini  membandingkan antara  metode  Just  In  Time  (JIT)  dan  Economic
Order  Quantity  (EOQ)  untuk  meminimalkan biaya inventory, dan mengetahui hasil dari metode yang  terpilih  untuk  perencanaan  pengendalian persediaan bahan baku.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  2  jenis  sumber data, yaitu data primer dan data sekunder.
Data  primer:  merupakan  data  yang  diperoleh melalui  pengamatan  langsung  dari  sumbernya, diamati,  dicatat  untuk  pertama  kalinya  oleh peneliti dari pihak yang menjadi objek penelitian. Data  ini  diperoleh  melalui  wawancara  langsung dengan pihak yang bersangkutan dan dokumentasi perusahaan.
Data  Skunder:  merupakan  data  yang  bukan diusahakan sendiri pengumpulannya oleh peneliti. Adapun  sebagai  sumber  data  sekunder  adalah pihak  intern  perusahaan  yang  menjadi  objek penelitian  maupun  pihak  ekstern.  Selain  dari perusahaan, data ini biasanya didapat dari Badan Pusat  Statistik,  Departemen  Perindustrian  dan Perdagangan, majalah dan buletin.
Data  yang  diperlukan  dalam  penelitian  ini meliputi  data  jumlah  hari  kerja,  data  jenis  dan komponen produk, data permintaan produk, data persediaan dan pemakaian bahan baku, data biaya, persediaan tahap selanjutnya yaitu:
Metode  analisis  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  metode  analisis  kuantitatif. Adapun  tahapan-tahapan  pengolahan  data  yang dilakukan  dalam  penelitian  ini  adalah  sebagai berikut.  (1)  meramalkan  permintaan  produk (produk  demand  forecasting)  berdasarkan  data historis permintaan produk. Pengolahan peramalan dalam  analisis  ini  memakai  program  Minitab  13, yang di dalamnya menyangkut masalah peramalan (forecasting). Dalam penelitian ini menggunakan 3 model peramalan diantaranta Linier Trand Model, Quantintatic Trend Model dan Expontential Trend Model. (2) Membuat rencana besarnya persediaan bahan  baku  yang  diperlukan  oleh  perusahaan dengan menggunakan metode Just in Time (JIT) dengan  sistem  kanban  pemasok  dan Economic Order  Quantity  (EOQ)  model  Q  berdasarkan rencana  produksi  yang  telah  dibuat  (Biegel, Jhon  E.,  1992).  (3)  Menganalisis  hasil penerapan  metode  Just  in  Time  (JIT)  dengan
Santoso: Analisis Perbandingan Metode Just In Time (JIT) dan Economic Order Quantity
sistem  kanban  pemasok  dan  Economic  Order Quantity  (EOQ)  model  Q  dengan  cara membandingkan  tingkat  Inventory  rata-rata  (I) dan  Total  Inventory  Cost  (TIC).  (4)  Membuat rencana pemesanan bahan baku dasar berdasarkan metode  perencanaan  pengendalian  persediaan bahan baku yang terpilih.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  Tabel  1  merupakan  hasil  rencana produksi bulanan dan harian produk kursi parabola dan  kursi  sofa.  Peramalan  permintaan  produk kursi parabola dan kursi sofa dalam kurun waktu periode kedepan, menggunakan metode linier trend model,  quadratic  trend  model  dan  exponential trend  model.  Parameter  yang  digunakan  dalam mengevaluasi  ketiga  metode  peramalan  tersebut menggunakan  metode Mean  Absolute  Devlation (MAD)  dengan  nilai  MAD  yang  paling  kecil, pengertiannya  bahwa  dengan  nilai  MAD  yang terkecil  diharapkan  keakuratan  peramalan  tinggi sehingga  penyimpangan  yang  terjadi  sangat  kecil (Pujawan, 1995).
Rencana  produksi  atau  priority  planning diperlukan untuk memenuhi permintaan produksi kursi  parabola  dan  sofa.  Perencanaan  produksi berfungsi  untuk  mengantisipasi  terjadinya kekurangan jumlah produk.
Setelah  jumlah  produksi  yang  direncanakan diperoleh  maka  diperlukan  jumlah  kuantitas kebutuhan  bahan  baku  (rotan)  yang  dipakai untuk membuat produk kursi parabola dan kursi
sofa  berdasarkan  jumlah  unit  produk. Untuk menerapkan  Metode  Just  in  Time  (JIT)  maka rencana produksi bulanan harus ditranformasikan ke  dalam  rencana  produksi  harian  guna mendapatkan  rencana  kebutuhan  bahan  baku harian.  Hal  ini  dalam  satuan  lonjor  ditunjukkan pada Tabel 2.
Setelah  rencana  produksi  harian  diketahui dari pembagian rencana produksi bulanan dengan jumlah  hari  kerja  tiap  bulannya,  maka  rencana kebutuhan  bahan  baku  harian  dalam  satuan  kg dapat  diketahui  sebagaimana  ditunjukkan  pada Tabel 3.
Untuk Metode Just in time (JIT), pemesanan bahan baku menggunakan sistem Kanban pemasok, berdasarkan hasil perhitungan penentuan jumlah  kartu  Kanban  diketahui  bahwa  frekuensi pengiriman bahan baku adalah 22 kali/bulan dan 1 kartu Kanban memiliki kuantitas Just in Time (JIT) untuk 1 kali pesan adalah 1200 kg.
Rencana kebutuhan bahan baku dengan metode EOQ  (Economic  Order  Quantity) . Ditunjukkan pada  Tabel  4.  Dengan  menggunakan  model  Q karena  adanya  fluktuasi  kuantitas  permintaan produk  pada  data  histories  sehingga  permintaan akan  kebutuhan  bahan  baku  juga  mengalami fluktuasi.
Berdasarkan perhitungan rencana pemesanan bahan baku dengan Metode EOQ (Economic Order Quantity) didapat  jumlah  kuantitas  pemesanan bahan  baku  yang  paling  ekonomis  untuk periode  13  sebesar  6961,84  kg  dengan  frekuensi

## Tabel 1. Rencana Produksi Bulanan dan Harian
Bulan Periode (t) Rencana Produksi Bulanan (Unit) Rencana Produksi Harian (Unit) Kursi Parabola Kursi Sofa Kursi Parabola Kursi Sofa Juli 2007 Agustus September Oktober November Desember Januari 2008 Februari Maret April Mei Juni 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 903 905 907 909 911 913 916 918 920 922 924 926 436 437 439 440 441 443 444 445 447 448 450 451 35 35 36 35 38 35 38 42 37 37 38 36 17 17 18 17 18 17 19 20 18 18 19 17
Sumber: data diolah
pengiriman  perbulan  4×  pesan,  dengan  waktu siklus pemesanan adalah 7 hari. Hasil perhitungan rencana kebutuhan bahan baku untuk 12 periode kedepan dapat dilihat pada Tabel 4.
Biaya-biaya  persediaan.  Di  bawah  ini  adalah data  biaya  persediaan  pada  periode  lalu  atau periode ke-12, bulan Juni 2007 antara lain:
1.  Harga Bahan Dasar
2.  Biaya Pemesanan 1× pesan (S)
3.  Biaya penyimpanan (H)
total biaya penyimpanan periode 12 (Juni) sebesar Rp7.861.250,00
Biaya penyimpanan /kg /bln sebesar Rp314,45/kg/ bulan.
Pada  biaya-biaya  persediaan  diasumsikan terjadi  kenaikan  setiap  bulan.  Asumsi  kenaikan biaya-biaya  persediaan  tersebut  berdasarkan laporan laju tingkat inflasi yang diperkirakan oleh Bank Indonesia.
Tabel 2. Hasil Perhitungan Rencana Produksi Harian dan Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku
Bulan Kursi Parabola (lonjor) Kursi Sofa (lonjor) Total (lonjor) (Unit) Kebutuhan Bahan Baku (lonjor) (Unit) Kebutuhan Bahan Baku (lonjor) ∅ 32 mm ∅ 30 mm ∅ 12 mm ∅ 34 mm ∅ 32 mm ∅ 28 mm ∅ 12 mm Tahun 2007 Juli Agustus Sertember Oktober November Desember Tahun 2008 Januari februari Maret April Mei Juni 35 35 36 35 38 35 38 42 37 37 38 36 31 31 32 31 34 31 34 37 33 33 34 32 33 33 34 33 36 33 36 39 35 35 36 33 70 64 67 65 70 65 71 77 68 68 71 66 17 17 18 17 18 17 19 20 18 18 19 17 7 7 8 7 8 7 8 9 8 8 8 8 11 11 12 11 12 11 12 13 12 12 12 11 41 41 43 41 45 41 45 49 43 43 45 42 18 18 19 18 20 19 20 22 20 20 20 19 211 205 215 241 225 207 237 257 219 229 237 220 Sumber: data diolah
Tabel 3. Hasil Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku Harian
Bulan Kursi Parabola Kursi Sofa Total (kg) (Unit) Kebutuhan Bahan Baku (kg) (Unit) Kebutuhan Bahan Baku (kg) ∅ 32 mm ∅ 30 mm ∅ 12 mm ∅ 3 mm ∅ 34 mm ∅ 32 mm ∅ 28 mm ∅ 12 mm ∅ 3 mm Tahun 2007 Juli Agustus September Oktober November Desember Tahun 2008 Januari Februari Maret April Mei Juni 35 35 36 35 38 35 38 42 37 37 38 36 192,44 192,88 201,06 193,77 210,40 194,65 211,35 231,35 203,82 204,28 213,27 197,30 199,68 200,01 208,63 201,06 218,31 201,97 219,30 239,78 211,48 211,96 221,29 204,72 191,74 192,18 200,33 193,06 209,63 193,94 210,58 230,25 203,07 203,53 212,49 196,58 10,42 10,44 10,88 10,49 11,39 10,53 11,45 12,52 11,04 11,06 11,55 10,68 17 17 18 17 18 17 19 20 18 18 19 17 44,76 44,90 46,84 45,18 49,10 45,46 49,40 54,06 47,72 47,87 50,01 46,31 66,71 66,92 69,82 67,34 73,18 67,76 73,63 80,58 71,12 71,34 75,54 69,02 241,40 242,16 252,64 243,68 264,81 245,20 266,45 291,57 257,37 258,16 269,74 249,75 53,66 53,83 56,16 54,17 58,87 54,51 59,23 64,81 57,21 57,39 59,96 55,52 11,74 11,77 12,29 11,85 12,86 11,93 12,95 14,16 12,52 12,54 13,13 12,14 990,42 993,03 1035,48 998,27 1084,29 1003,50 1089,96 1192,15 1051,81 1054,53 1101,31 1019,21
Sumber: data diolah
Santoso: Analisis Perbandingan Metode Just In Time (JIT) dan Economic Order Quantity
Tingkat inventory rata-rata. Setelah diketahui hasil perhitungan rencana kebutuhan bahan baku maka langkah selanjutnya adalah membandingkan tingkat inventory rata-rata antara metode Just in Time (JIT) dan metode Economic Order Quantity (EOQ) ditunjukkan pada Tabel 5.
Pada  Metode  Just  in  Time  (JIT)  rata-rata tingkat  Inventory  didapat  dari  penjumlahan Inventory awal dan Inventory akhir yang kemudian dibagi 2, untuk periode 13 didapat tingkat Inventory rata-rata sebesar 763,18 kg.
Sedangkan  pada  Metode  Economic  Order Quantity  (EOQ),  tingkat  Inventory  rata-rata didapat dengan menjumlahkan safety stock dengan Kuantitas  Pemesanan  dibagi  2.  Sehingga  didapat besarnya tingkat inventory rata-rata untuk periode 13 (Juli) sebesar 3883,35. untuk tingkat inventory rata-rata  12  periode  ke  depan  dapat  dilihat  pada Tabel 5.
Total Inventory Cost (TIC). Berdasarkan hasil perhitungan  untuk  mencari  besarnya  nilai  Total Inventory  Cost  (TIC)  yang  di  dalamnya  terdapat tiga  elemen  biaya,  yaitu  biaya  pembelian,  biaya pemesanan, serta biaya penyimpanan didapat TIC untuk  metode  Just  in  Time  (JIT)  pada  periode 13  sebesar  Rp233.129.629,71.  Sedangkan  untuk metode  Economic  Order  Quantity  (EOQ)  pada periode  13  adalah  sebesar  Rp234.171.969,21 Berdasarkan  perhitungan  Total  Inventory  Cost
(TIC)  secara  keseluruhan  (periode  waktu  1 tahun) dengan menerapkan metode Just In Time (JIT)  didapat  Total  Inventory  Cost  (TIC)  sebesar Rp 5.012.483.943,59 sedangkan dengan menerapkan Economic Order Quantity (EOQ) didapatkan Total Inventory  Cost  (TIC)  sebesar  Rp518.088.399,86. Jadi metode perencanaan pengendalian persediaan yang  dipilih  adalah  metode  Just  in  Time  (JIT) dengan penghematan sebesar Rp5.604.456,27.
Penerapan  metode Just  in  Time  (JIT) untuk  rencana  pemesanan  bahan  baku.  Dengan menggunakan metode Just in Time (JIT), jumlah pemesanan yang dilakukan setiap bulan sebanyak 22  kali  dengan  kapasitas  sekali  pesan  yaitu
Tabel 5. Hasil Perhitungan Rata-rata Tingkat Inventory
Bulan Periode (t) Just In Time (JIT)
Economic Order Quantity (EOQ) I awal (t) I akhir (kg) (kg) I awal (t) I akhir (kg) (kg) Tahun 2007 Juli Agustus September November Desember Oktober Tahun 2008 Januari Februari Maret April Mei Juni 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 438,58 1087,78 1668,92 2182,01 2627,04 3003,99 3312,91 3553,75 3726,54 3831,28 3867,96 3836,56 1087,78 1668,92 2182,01 2627,04 3003,99 3312,91 3553,75 3726,54 3831,28 3867,96 3836,56 3737,13 763,18 1378,35 1925,46 2404,52 2815,52 3158,45 3433,33 3640,14 3778,91 3849,62 3852,26 3786,84 438,58 623,88 1001,61 1587,50 2367,14 3326,81 4453,42 5734,61 7158,63 8714,52 10392,11 12181,71 623,88 1001,61 1587,50 2367,14 3326,81 4453,42 5734,61 7158,63 8714,52 10392,11 12181,71 14074,33 3883,35 3913,68 3946,95 3978,23 4007,61 40035,18 4061,96 4085,33 4108,09 4129,45 4149,49 4168,29 S 36435,86 34786,59 71616,26 48466,70 Sumber: data diolah Tabel 4. Rencan Kebtuhan Bahan Baku dengan Metode EOQ (Economic Order Quantity) Bulan Q (eoq) 1 × pesan (kg) Fp Q [EOQ] (kg) Juli 2007 Agustus September November Desember Oktober Januari 2008 Februari Maret April Mei Juni 6961,84 7022,48 7089,03 7151,58 7210,35 7265,50 7317,25 7365,79 7411,32 7454,03 7494,10 7531,72 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 25936,11 26196,59 26472,80 26734,61 26982,71 27217,69 27440,34 27651,23 27851,16 28040,91 28220,99 28392,05
Jurnal Teknik Industri, Vol. 10, No. 1, Februari 2009: 7–12
1200  kg,  untuk  satu  kali  pemesanan  adalah 1  kanban  pemasok.ketepatan  perhitungan  waktu dan  jumlah  bahan  baku  dari  supplier  sangat berperan penting dalam menjalankan metode ini.

## SIMPULAN
Dengan penerapan metode Just in Time (JIT) dan Economic Order Quantity (EOQ) untuk periode prencanaan  selama  1  tahun  ke  depan  dihasilkan Total  Inventory  Cost  (TIC)  untuk  metode  Just in  Time  (JIT)  sebesar  Rp5.012.483,59dan  Total Inventory  Cost  (TIC)  untuk  metode  Economic Order Quantity (EOQ) sebesar Rp5.018.088.399,86 Sehingga  apabila  menerapkan  metode  Just  in Time  (JIT)  didapat  penghematan  Total  Inventory Cost  (TIC)  sebesar  Rp5.604.456,27.  Penghematan terjadi  pada  biaya  penyimpanan  (holding  cost) dengan  kuantitas  persediaan  rata-rata  ( )  yang lebih rendah.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahyari, Agus. 1996. Manajemen Produksi. Yogyakarta:
BPFE.
Assauri, Teguh. 1998. Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: Fakultas Ekonomi UI.
Biegel, Jhon E. 1992. Pengendalian Produksi suatu Pendekatan  Kuantitatif.  Jakarta:  Akademika Pressindo.
Gaperz,  Vincent.  1998.  Production  Planning  and Inventory  Control  Berdasarkan  Pendekatan Sistem Terintegritas MRP III dan JIT Menuju Manufakturing 21. Jakarta: Gramedia Pustaka Tama.
Herjanto, Eddy. 1999. Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: Grashindo.
Rangkuti, Freddy. 1998. Manajemen Persediaan: Aplikasi di  Bidang  Bisnis.  Jakarta:  PT  Raja  Grafindo Persada.
Render, Barry, dan Heizer, Joy. 2001. Prinsip-prinsip Manajemen Operasi. Jakarta: Salemba Empat.