## PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP LIQUID BODY SOAP EKSTRAK TEMBAKAU DAN ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSINYA
Acceptence of Consumers to Liquid Body Soap of Tobacco Extracts and
Its Product Price Analysis
Andi Eko Wiyono 1) * , Winda Amilia 1) , Ida Bagus Suryaningrat 1)
1) Prodi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember Jalan Kalimantan No. 37 Kampus Bumi Tegal boto, Jember, 68121
* Korespondensi Penulis: andi.eko85@yahoo.co.id

## ABSTRACT
Liquid body soap is one of the soap products made from a mixture of oil and alkali in liquid form.  Addition  of  tobacco  extracts  produces  liquid  body  soap  which  has  new  characteristics.  The existence  of  tobacco  waste  extracts  can  affect  the  level  of  consumer  acceptance.  The  level  of acceptance  of  panelists  can  be  measured  using  hedonic  testing.  The  purpose  of  this  study  was  to determine  the  effect  of  adding  tobacco  waste  extract  to  the  reception  of  liquid  body  soap  sensory quality  attributes  and  calculating  the cost  of  production.  This  research  was conducted in two steps. The first stage was intended to determine the best formula based on panelists' acceptance. The design that  has  been  used  was  the  single  factor  Complete  Random  Design.  The  factors  used  in  this  study were  variations  in  tobacco  extract  as  much  as  5%,  10%,  and  15%. In  the  next  stage,  the  cost  of production  was  analyzed.    The  results  showed  that  the  addition  of  tobacco  waste  extract  had  no significant  effect  on  panelists'  acceptance  of  the  sensory  quality  attributes  of  liquid  body  soap.  The best treatment was obtained from the addition of tobacco waste extract as much as 5%. The cost of producing  liquid  body  soap  was    Rp.  9.075,44.  Consecutive  total  costs/  year,  selling  price,  annual profit., and  R / C ratio was Rp. 984.023.244,-; Rp. 11.000, -; Rp. 208.673.756,-; and 1,21.
Keywords: panelists, tobacco extracts, sensory quality, cost of production

## PENDAHULUAN
Tingkat penerimaan konsumen terhadap suatu produk dapat diukur dengan pengujian mutu sensoris menggunakan alat indra. Pengujian dengan alat indra dikenal dengan  uji  organoleptik.  Uji  organoleptik merupakan  kesan  mutu  oleh  sekelompok orang    yang    disebut    dengan    panelis. Panelis  adalah  sekelompok  orang  yang bertugas  menilai  sifat  atau  kualitas  bahan berdasarkan  kesan  subyektif.  Soekarto (1985) mengelompokkan panelis ke dalam enam  kelompok,  yaitu  panelis  pencicipan perorangan,  panelis  pencicipan  terbatas, panelis  terlatih,  panelis  agak  terlatih  dan, panelis konsumen.
Pada  produk  agroindustri  yang terkait  dengan  mutu  organoleptik,  kajian sensoris sangat  penting  untuk  dilakukan. Sebaik  apapun  pengemasan  dilakukan
ataupun  seefektif  mungkin  bahan  aktif yang  dikandung  suatu  produk,  apabila secara  organoleptik  tidak  disukai  maka produk  tersebut  tidak  akan  diminati konsumen.    Oleh  karena  itu,  selera manusia sangat menentukan dalam penerimaan  dan  menilai  suatu  produk. Barang    yang    direspon    secara    positif oleh  indera  manusia  karena  menghasilkan kesan subjektif  yang  menyenangkan  dan memuaskan  harapan  konsumen  dikatakan memiliki  kualitas  sensoris  yang  tinggi (Setyaningsih et  al., 2010).  Begitu  pula pada  pengembangan  produk  sabun  mandi seperti liquid  body  soap .  Produk  tersebut diharapkan  mendapatkan  respon  yang positif dari konsumen.
Liquid  body  soap tergolong  dalam produk  komersial  yang  banyak  dikenal oleh  masyarakat. Liquid  body  soap
merupakan  golongan  sabun  mandi  cair yang mampu
membersihkan
dan melindungi  kulit.  Menurut  Widyasantai et al . (2017), salah satu jenis sabun yang saat ini banyak diproduksi karena penggunaanya  lebih  praktis  dan  bentuk yang  menarik  dibandingkan  bentuk  sabun lain  adalah liquid  body  soap .  Kelebihan liquid body soap jika dibandingkan dengan sabun  mandi  padat  yakni  mudah  dibawa, mudah  disimpan,  tidak  mudah  rusak  atau kotor,  dan  penampilan  kemasan  yang eksklusif. Namun demikian, untuk meningkatkan penerimaan konsumen terhadap  sabun  mandi  cair  tersebut  tidak cukup hanya dengan mengandalkan pamor yang  sudah  ada,  akan  tetapi  perlu dilakukan  sentuhan  lain.  Salah  satunya dapat  dilakukan  dengan  menambahkan bahan alami sebagai antibakteri yang aman bagi kesehatan.
Sabun mandi antikuman yang dijumpai  sebagian  mengandung  bahan- bahan  kimia  yang  dapat  mengganggu kesehatan.  Menurut  Putra et  al. (2016) sediaan  sabun  mandi  antibakteri  yang banyak  beredar  di  pasaran  mengandung bahan sintetik seperti SLS ( Sodium Lauryl Sulfat )  dan Tryclosan .  Menurut  Roslan et al. (2009),  penggunaan  SLS  melebihi konsentrasi  yang  dianjurkan  akan  bersifat karsinogenik  dan  dapat  menyebabkan terjadinya iritasi epidermis serta denaturasi rantai  polipeptida  suatu  molekul  protein sehingga merubah struktur protein.
Berdasarkan  hal  tersebut  dilakukan kajian penerimaan panelis guna mengetahui pengaruh penambahan ekstrak tembakau  terhadap  penerimaan  atribut mutu liquid  body  soap .  Selain  itu,  juga dilakukan penentuan harga pokok produksi agar mendapatkan keuntungan pada proses produksinya  dalam  skala  industri  rumah tangga.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan adalah peralatan gelas, neraca, spatula, erlenmeyer,  kompor,  kuesioner,  alat  tulis, dan  perangkat  komputer.  Bahan    baku yang  digunakan  dalam    penelitian  ini adalah minyak nabati  (minyak kelapa dan minyak  sawit)  dan  daun  tembakau  sisa jenis Kasturi. Daun tembakau sisa diperoleh dari Kecamatan Ambulu Kabupaten  Jember.  Bahan  lain  yang digunakan adalah KOH dan akuades.

## Tahapan Penelitian

## Pembuatan Ekstrak Tembakau
Ekstraksi  tembakau  menggunakan metode  yang  dilakukan  oleh  Rizkayanti (2017)  dengan  modifikasi,  yakni  dengan teknik  dekok. Dekok  adalah  ekstraksi dengan  pelarut  air  pada  temperatur  90ᵒC selama  30  menit.  Sebanyak  30  g  serbuk kering  dimasukkan  ke  dalam  gelas  kimia dan  ditambahkan  akuades  hingga  300  mL sampai seluruh serbuk terendam. Selanjutnya dipanaskan secara tidak langsung  dalam  erlenmeyer  selama  30 menit.  Waktu  30  menit  dihitung  setelah suhu  dalam  gelas  kimia  telah  mencapai 90ᵒC.

## Pembuatan Liquid Body Soap
Minyak  kelapa  dan  minyak  sawit ditempatkan  di  dalam  suatu  tempat  dan dipanaskan.  Pemanasan  dilakukan  hingga minyak  bersuhu  70-90°C.  Selanjutnya dimasukkan  larutan  KOH  dan  diaduk hingga  homogen,  selama  30-60  menit sampai  pada  fase trace .  Pemanasan dilanjutkan  ±3  jam  sampai  warna  bening dan  mudah  dicairkan. Base  soap yang terbentuk  dicairkan dengan  akuades. Akuades  panas  diberikan  secara  bertahap, pencairan  berlangsung  minimal  3  jam. Penambahan  ekstrak  tembakau  pada  saat kondisi suhu antara 50-60ᵒC.

## Rancangan Percobaan
Rancangan percobaan dalam penelitian  ini  menggunakan  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  faktor  tunggal dengan  tiga  perlakuan  dan  tiga  kali ulangan.  Perlakuan  tersebut  meliputi  A0 adalah liquid  body  soap dengan  ekstrak tembakau 5%, A1 adalah liquid body soap dengan  ekstrak  tembakau  10%,  dan  A2 adalah liquid  body  soap dengan  ekstrak tembakau 15%.

## Metode Analisis
Analisis data  pada  penelitian  ini meliputi  uji  penerimaan  konsumen  dan analisis  harga  pokok  produksi  (HPP).  Uji penerimaan menggunakan metode Setyaningsih et al. (2015) yang dimodifikasi.  Uji  penerimaan  digunakan untuk  mengetahui  penerimaan  panelis terhadap ketiga formulasi liquid body soap tembakau.  Pada  uji  penerimaan,  sebanyak 30  panelis  tidak  terlatih  dengan  rentang usia  15-55  tahun  diminta  penilaiannya terhadap  parameter  penerimaan  dengan atribut  warna,  aroma,  kekentalan,  dan kesan  pemakaian.  Angka  yang  diperoleh kemudian  ditransformasikan  dalam  skala yaitu:  satu  (1)  sangat  tidak  suka,  dua  (2) tidak suka, tiga (3) netral, empat (4) suka, dan  lima  (5)  sangat  suka.  Data  yang diperoleh  dianalisis  menggunakan  analisa chi-square dengan selang kepercayaan 5%
(α=0.05).  Pemilihan  perlakuan  terbaik menggunakan  metode  indeks  efektivitas dengan  prosedur  pembobotan  (De  Garmo et al., 1984).
Penentuan HPP menggunakan metode full  costing (Bustami  dan  Nurlela,
2007). Selain itu juga dilakukan penentuan harga  jual,  analisis  biaya,  R/C  rasio,  dan profit.  Data  hasil  perhitungan  dinalisis secara  deskriptif  kuantitatif  (Suryabrata,
2011).  Data yang diperoleh  diolah menggunakan microsoft  excel dan  hasil pengolahan disajikan dalam bentuk tabel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tingkat  Penerimaan  Panelis  Terhadap Liquid  Body  Soap Ekstrak  Tembakau

## Penerimaan Warna
Salah  satu  parameter  penting  dalam uji  organoleptik  adalah  warna,  hal  ini terkait  dengan  daya  tarik,  tanda  pengenal, dan  atribut  mutu.  Diantara  sifat-sifat produk,  warna  memberikan  respon  paling cepat  terhadap  kesan  suka  atau  tidak disukai. Menurut Wahono (2006), rangsangan  cahaya  yang  memasuki  lensa mata  akan  diterima  oleh  retina  akan diteruskan  ke  otak  melalui  syaraf-syaraf mata  yang  ada  sebagai  sensasi.  Di  otak sensasi  ini  akan  dirubah  menjadi  persepsi dan  pada  akhirnya  akan  dirubah  menjadi respon. Respon penerimaan panelis terhadap  atribut  mutu  warna  pada liquid body  soap ekstrak  tembakau  disajikan pada Gambar 1 .
Gambar  1 .    Persentase  tingkat  penerimaan  atribut mutu  warna liquid  body ekstrak tembakau pada  tingkat    penerimaan panelis  suka-sangat  suka  ( );  cukup suka  ( );  tidak  suka-sangat  tidak suka ( )
Liquid  body  soap ekstrak  tembakau dengan  penilaian  suka  hingga  sangat  suka tertinggi  pada  atribut  warna  adalah perlakuan  A1  yakni liquid  body  soap dengan  ekstrak  tembakau  10%  sebesar 76,7%. Tingkat penerimaan panelist terhadap  atribut  mutu  warna  dengan
0 10 20 30 40 50 60 70 80 A0 A1 A2 73,3 76,7 50,0 20,0 16,7 33,3 6,7 6,7 16,7 A tr ib u t w ar n a (%) Perlakuan
penilaian suka hingga sangat suka terendah pada perlakuan A2 yakni liquid body soap dengan  ekstrak  tembakau  15%  sebesar 50%.      Warna liquid  body  soap ekstrak tembakau pada berbagai perlakuan cenderung  coklat  keemasan,  semakin banyak ekstrak yang ditambahkan intensitas warna coklatnya semakin tinggi. Menurut Alegantina (2017), warna ekstrak etanol tembakau berwarna hitam sedangkan  warna  ekstrak  air  tembakau berwarna coklat (Naufalin et al ., 2011).
Hasil  pengujian  penerimaan  panelis pada  warna liquid  body  soap ekstrak tembakau menunjukkan bahwa pada
perlakuan ekstrak tembakau tidak berpengaruh nyata pada taraf 5% terhadap kesukaan warna. Nilai chi square perhitungan  lebih  kecil  dari  nilai chi square tabel  0,05  yaitu  5,90<26,296. Kondisi  tersebut  menggambarkan  bahwa kesukaan  panelis  terhadap  warna  tidak dipengaruhi  oleh  penambahan  ekstrak tembakau.

## Penerimaan Aroma
Aroma  merupakan  atribut  sensoris yang dapat menggambarkan rasa dari suatu produk  merkipun  belum  dikonsumsi. Aroma  juga  dapat  menentukan  komponen bahan  yang  digunakan  dalam  membuat produk tersebut. Akan tetapi, Setyaningsih et  al. (2010)  menyatakan  bahwa  bau  atau aroma  merupakan  sifat  sensoris  yang paling  sulit  untuk  diklasifikasikan  dan dijelaskan  karena  ragamnya  yang  begitu besar,  sehingga  kadang  diperlukan  usaha dengan  menggolongkan  bau  berdasarkan struktur  kimia,  ukuran,  bentuk  molekul dan gugus fungsional.
Respon penerimaan panelis terhadap atribut  aroma liquid  body  soap ekstrak tembakau secara lengkap pada Gambar 2 . Tingkat penerimaan atribut aroma tertinggi pada kriteria cukup suka. Liquid body soap ekstrak  tembakau  dengan  penilaian  cukup suka  tertinggi  pada  atribut  aroma  adalah perlakuan  A0  yakni liquid  body  soap dengan ekstrak tembakau 5% sebesar 80%
Tingkat  penerimaan  panelis  terhadap atribut mutu aroma pada perlakuan A1 dan A0 sama yakni sebesar 70%. Liquid  body soap ekstrak  tembakau  dengan  penilaian suka dan sangat suka tertinggi pada atribut mutu  aroma  adalah  perlakuan  A1,  namun persentasenya  tergolong  kecil  yakni  23%. Kecilnya nilai penerimaan panelis terhadap  atribut  mutu  aroma  disebabkan karena  aroma  tembakau  belum  signifikan. Aroma sabun lebih dominan dibandingkan aroma tembakau pada semua perlakuan.
Gambar 2 .  Persentase  tingkat  penerimaan  atribut mutu  aroma liquid  body  soap ekstrak tembakau pada  tingkat    penerimaan panelis  suka-sangat  suka  ( );  cukup suka ( ); tidak suka-sangat tidak suka ( )
Hasil  perhitungan chi  square atribut aroma  menunjukkan  nilai chi  square perhitungan  lebih  kecil  dari  nilai chi square tabel  0,05  yaitu  2,73<26,29.  Hasil analisis chi  square menunjukkan  bahwa penambahan  ekstrak  tembakau  5%,  10%, dan 15% memberikan pengaruh yang tidak nyata  terhadap  penerimaan  atribut  mutu aroma liquid body soap .

## Penerimaan Kekentalan
Tekstur bersifat kompleks dan terkait dengan  stuktur  bahan,  yang  terdiri  tiga elemen yaitu: mekanik (kekerasan kekenyalan), geometrik
(berpasir, beremah),  dan  mouthfeel  (Berminyak, berair)  (Setyaningsih et  al. 2010).  Tekstur
17 23 17 80 70 70 3 7 13 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 A0 A1 A2 A tri b u t w arn a (% ) Perlakuan
bahan  cair  dapat  diistilahkan  dengan kekentalan.
Gambar 3 . Persentase  tingkat  penerimaan  atribut mutu  kekentalan liquid  body  soap ekstrak tembakau pada tingkat penerimaan    panelis  suka-sangat  suka
( );  cukup  suka  ( );  tidak  suka- sangat tidak suka ( )
Liquid  body  soap ekstrak  tembakau dengan  penilaian  suka  dan  sangat  suka tertinggi  pada  atribut  mutu  kekentalan adalah  perlakuan  A0    dan  A1  yakni sebesar  83%.  Tingkat  penerimaan  panelis terhadap  atribut  mutu  kekentalan  pada penilaian  suka  dan  sangat  suka  terendah pada  perlakuan  A2  yakni  57%.  Semakin banyak ekstrak yang ditambahkan, menyebabkan viskositas
semakin menurun,  sehinga  kekentalan  produk semakin  berkurang.  Hal  tersebut  yang menyebabkan penurunan tingkat penerimaan  panelis  terhadap  kesukaan atribut  mutu  kekentalan liquid  body  soap ekstrak  tembakau.  Respon  penerimaan panelis  terhadap  atribut  mutu  kekentalan secara lengkap pada Gambar 3 .
Hasil  perhitungan chi  square atribut mutu  kekentalan  menunjukkan  nilai chi square perhitungan  lebih  kecil  dari  nilai chi  square tabel  0,05  yaitu  10,793<26,29. Hasil  analisis chi  square menunjukkan bahwa penambahan ekstrak limbah tembakau  memberikan  pengaruh  yang
tidak  nyata  terhadap  penerimaan  atribut mutu  kekentalan liquid  body  soap ekstrak tembakau.

## Penerimaan Kesan
Rasa kesat menimbulkan kesan pada pemakaian  sabun  mandi.  Kesat  yang dimaksud  adalah  rasa  tidak  licin  atau berminyak  ditangan  setelah  pemakaian Rasa  kesat  dipengaruh  oleh  adanya  alkali bebas.  Semakin  banyak  alkali  bebas menyebabkan  rasa  kesat  semakin  tinggi, namun  hal  tersebut  dapat  menyebabkan kulit kering (Wijana et al ., 2005).
Gambar 4 .  Persentase  tingkat  penerimaan  atribut mutu  kesan liquid  body  soap ekstrak tembakau pada  tingkat    penerimaan panelis  suka-sangat  suka  ( );  cukup suka ( ); tidak suka-sangat tidak suka ( )
Liquid  body  soap ekstrak  tembakau dengan  penilaian  suka  dan  sangat  suka tertinggi  pada  atribut  mutu  kesan  adalah perlakuan  A0  yakni liquid  body  soap dengan  ekstrak  tembakau  5%  yakni sebesar  63%.  Tingkat  penerimaan  panelis terhadap  atribut  mutu  kesan  dengan penilaian  suka  dan  sangat  suka  terendah pada  perlakuan  A1  dengan  penambahan ekstrak  tembakau  15%,  yakni  37%. Respon  hasil  penerimaan  atribut  mutu kesan  pada liquid  body  soap ekstrak tembakau secara lengkap pada Gambar 4 .
83 83 57 7 13 37 10 3 7 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 A0 A1 A2 A tri b u t k ek en tala n (% ) Perlakuan 63 37 47 10 63 27 27 0 27 0 10 20 30 40 50 60 70 A0 A1 A2 A trib u t k es an (% ) Perlakuan

## Penerimaan Konsumen Terhadap Liquid Body Soap…
Jurnal Agroteknologi Vol. 13 No. 01 (2019)
Hasil  pengujian  sensoris  tingkat penerimaan liquid  body  soap ekstrak
tembakau menunjukkan
bahwa penambahan
ekstrak tembakau
berpengaruh  tidak  nyata  pada  penerimaan atribut  kesan.    Hasil  perhitungan chi square atribut  aroma  menunjukkan  nilai chi  square perhitungan  lebih  kecil  dari nilai chi square tabel 0,05 yaitu 2,73<26,29.

## Penentuan Perlakuan Terbaik
Penentuan perlakuan terbaik menggunakan  uji  efektivitas  bertujuan untuk  memilih  satu  perlakuan  yang  akan dilanjutkan  dan  dikembangkan  pada  tahap penelitian  berikutnya.  Parameter  dalam penentuan  perlakuan  terbaik liquid  body soap ekstrak  tembakau  adalah  tingkat penerimaan  panelis.  Urutan  perlakuan yang  paling  disukai  panelis  adalah perlakuan  A0  diikuti  perlakuan  A1,  dan perlakuan A2. Penambahan ekstrak tembakau 5% menjadi alternatif perlakuan terbaik.  Hasil  penilaian  alternatif  terbaik liquid  body  soap ekstrak  tembakau menggunakan  metode  indeks  efektivitas dengan  prosedur  pembobotan  (De  Garmo et al., 1984).
Analisa  Biaya  dan  Harga  Pokok Produksi  (HPP) Liquid  Body  Soap

## Ekstrak Tembakau
Aspek Teknis dan Teknologi Teknologi  yang  diterapkan  pada penelitian  ini  adalah  teknologi  tepat  guna, sehingga  mudah  dilakukan.  Bahan  baku yang  digunakan  adalah  bahan  alami, sedangkan bahan pembantu yang digunakan  adalah  KOH  yang  tersedia  di toko  bahan  kimia.  Kapasitas  produksi liquid  body  soap ekstrak  didasarkan  atas penggunaan  total  bahan  sebanyak  18  kg atau  base  soap  sebanyak  17,86  kg  yang terbagi  dalam  dua  kali  pembuatan base soap setiap  produksi.  Peralatan  yang digunakan  yakni  peralatan  rumah  tangga dengan  rendemeen based  soap 80,07%.
Komposisi bahan liquid body soap ekstrak tembaku dapat dilihat pada Tabel 1 . Pencairan base  soap dilakukan dengan  menambahkan  akuades  panas secara  bertahap.  Hasil  yang  diperoleh berupa liquid body soap sebagai prototipe. Prototipe yang dianalisis dirancang sebagai  prototipe  A,  prototipe  B,  dan prototipe  C,  yakni  berturut-turut liquid body  soap ekstrak  tembakau  dengan  botol kemasan  biasa  tanpa essential  oil , liquid body  soap ekstrak  tembakau  dengan  botol pump tanpa essential  oil ,  dan liquid  body soap ekstrak tembakau dengan botol pump ditambah essential  oil .  Prototipe liquid body  soap ekstrak  tembakau  disajikan pada Gambar 5 .
Berdasarkan
pengamatan
organoleptik,  diketahui  bahwa liquid  body soap ekstrak  tembakau  tanpa essential  oil memiliki  hasil  pengamatan  organoleptik yang sama antara warna dan konsistensinya.  Perbedaan  nampak  pada hasil  pengamatan  aroma.  Aroma liquid body  soap ekstrak  tembakau  dengan essential  oil lebih  tajam,  dengan  aroma tembakau  dan  vanila  yang  segar.  Hasil pengamatan  organoleptik  terhadap liquid body  soap ekstrak  tembakau  dengan  dan tanpa essential  oil disajikan  pada Tabel  2 dan Tabel 3 .
Tabel  1 . Komposisi liquid  body  soap ekstrak tembakau Bahan Skala Laboratorium Industri Rumah Tangga Minyak Kelapa (g) 111 2880 Minyak Sawit (g) 48 6660 KOH (g) 36 2160 Akuades (g) 105 6300
Tabel 2 .  Pengamatan organoleptik terhadap liquid body  soap ekstrak  tembakau  tanpa essential oil Parameter Deskripsi Aroma Khas sabun Warna Coklat terang Konsistensi Kental
Tabel 3 .  Pengamatan organoleptik terhadap liquid body  soap ekstrak  tembakau  dengan essential oil Parameter Deskripsi Aroma Khas sabun dengan aroma segar tembakau dan vanilla Warna Coklat terang Konsistensi Kental
Gambar 5 . Prototipe liquid  body  soap ekstrak tembakau  yaitu liquid  body  soap ekstrak tembakau dengan botol kemasan  biasa  tanpa essential  oil (A), liquid  body  soap ekstrak  tembakau dengan  botol pump tanpa essential  oil (B),  dan liquid  body  soap ekstrak tembakau dengan botol pump ditambah essential oil (C)
Fitur  produk liquid  body  soap ekstrak  tembakau  pada  penelitian  ini berwujud  cairan  yang  kental,  beraroma khas  sabun  dengan  sentuhan  aroma tembakau,  dan  berwarna  coklat  terang keemasan.  Stiker  atau  label  kemasan produk  pada  botol  dibuat  dengan  warna hijau  identik  dengan  daun  tembakau.
Stiker  memuat  informasi  tentang  identitas liquid body soap tembakau serta menambah  nilai  estetika  agar  lebih menarik  minat  konsumen.  Ukuran  stiker primer  berdiameter  4  cm.  Jenis  kemasan yang  digunakan  adalah  botol  plastik  100 mL.

## Analisis Biaya
Pada  produksi liquid  body  soap ekstrak tembakau diperlukan biaya investasi yang dikeluarkan pada awal umur proyek secara keseluruhan. Barang-barang investasi  akan  habis  dipakai  jika  umur ekonomisnya telah habis sehingga barang- barang tersebut harus mengalami reinvestasi. Biaya produksi yang dibutuhkan  dalam  produksi liquid  body soap meliputi  biaya  tetap  ( fixed  cost )  dan biaya  tidak  tetap  ( variable  cost ).  Biaya tetap  adalah  biaya  yang  tidak  dipengaruhi oleh  banyak  maupun  sedikitnya  produk. Biaya  tidak  tetap  adalah  biaya  yang  besar kecilnya  tergantung  pada  sedikit  atau banyaknya produk.
Tabel  4 dan Tabel  5 menunjukkan bahwa  jumlah  biaya  investasi  untuk produksi liquid body soap ekstrak tembakau  pada  ke  tiga  skenerio  yang dirancang adalah sama, yakni Rp. 32.735.500,-.  Total  biaya  tetap  dan  tidak tetap  berturut-turut  prototipe  A,  prototipe B,  dan  prototipe  C  adalah    Rp. 558.703.324,-;  Rp. 775.557.324,-; dan Rp. 984.023.244,-. Dari nilai tersebut diketahui bahwa  perbedaannya  sangat  mencolok. Hal  ini  dikarenakan  pada  skenario  C menggunakan essential oil dan pum botol. Harga essential  oil cukup  mahal  namun masih  terjangkau,  dan  harga  pump  botol 100 mL lebih mahal dibanding botol biasa.
Tabel  4 .  Analisa  biaya  dan  HPP  prototipe  A  dan B Rincian Nilai A B Total biaya investasi Rp. 32.735.500,- Rp. 32.735.500,- Total biaya tetap dan tidak tetap/ tahun
Rp. 558.703.324,- Rp. 775.557.324,-
HPP Rp. 5.152,81 Rp. 7.152,81 Harga jual Rp. 6.200,- Rp.8.600,- Keuntungan / tahun Rp. 113.544.076,- Rp. 156.914.876,- R/C rasio 1,20 1,20 Tabel 5 . Analisa biaya dan HPP prototipe C Rincian Nilai C Total biaya investasi Rp. 32.735.500,- Total biaya tetap dan tidak tetap/ tahun Rp. 984.023.244,- HPP Rp. 9.075,44 Harga jual Rp. 11.000,- Keuntungan/ tahun Rp. 208.673.756,- R/C rasio 1,21

## Harga  Pokok  Produksi  (HPP)  dan  Harga Penjualan
Harga  pokok  produksi  merupakan semua  biaya  produksi  yang  dikeluarkan untuk memproduksi suatu barang atau jasa selama  peride  tertentu.  Harga  pokok produksi  digunakan  sebagai  dasar  bagi perusahaan  dalam  menentukan  harga  jual. Berdasarkan  perhitungan  dengan  berat bersih  tiap  botol  sebesar  100  mL  dengan skenario  yangdirancang  diketahui  bahwa harga pokok produksi (HPP) berturut-turut berturut-turt  skenario  A,  skenario  B,  dan skenario  C  adalah    Rp.  5.152,81;  Rp. 7.152,81;  dan  Rp.  9.075,44.  HPP  juga dipengaruhi  oleh  faktor  biaya.  Menurut Mulyadi  (2010),  HPP  melalui  pendekatan full  costing merupakan  metode  penentuan harga  pokok  produksi  dengan  perhitungan semua  unsur  biaya  produksi  yang  banyak dipakai  oleh  manajer  perusahaan  untuk
pengambilan  keputusan  dalam  jangka panjang.
Penentuan harga jual produk menggunakan  metode cost  plus  pricing . Menurut  Fitrah  dan  Retnani  (2014), metode cost  plus  pricing merupakan metode  penentuan  harga  jual  normal  yang dihitung  berdasarkan  biaya  produksi  dan biaya  penjualan  serta  tambahan markup sesuai  yang  diharapkan. Liquid  body  soap ekstrak  tembakau  tersebut  dijual  dengan kisaran  harga  masing-masing  perbotol yang  berisi  100  mL  sebesar  Rp.  6.200,-; Rp.  8.600,-;  dan  Rp.  11.000,-.    Persentase markup adalah sama yakni 21%.

## Proyeksi Pendapatan dan Keuntungan
Penerimaan  atau  pendapatan  pada produksi  diperoleh  dari  penjualan  produk. Nilai  pendapatan  tergantung  dari  jumlah produksi  dan  harga  jualnya.  Keuntungan diperoleh dari selisih antara total pendapatan  dan  total  biaya  produksi. Keuntungan per tahun yang diperoleh pada masing-masing skenario berturut-turut sebesar Rp. 113.544.076,-;
Rp.
156.914.876,-; dan Rp. 208.673.756,-.  Hal ini tentunya sangat menguntungkan, mengingat tembakau sisa bernilai ekonomis rendah.

## R/C Rasio
Reveniew  Cost  Ratio (R/C  Rasio) adalah    suatu  pengujian  analisa  kelayakan dengan perbandingan antara total pendapatan  dengan  total  biaya  yang dikeluarkan.  Kriterian  yang  digunakan dalam analisis ini adalah apabila nilai R/C > 1 maka usaha tersebut dikatakan untung dan  layak  untuk  diusahakan,  karena besarnya  pendapatan  lebih  besar  dari besarnya  biaya  yang  dikeluarkan,  dan sebaliknya (Asnidar, 2017).
Hasil perhitungan R/C rasio berturut- turut  pada  skenario  A,  B,  dan  C menunjukkan  1,20;  1,20;  dan  1,21.  Hasil tersebut menunjukkan bahwa secara finansial produksi liquid body soap ekstrak tembakau layak untuk diijalankan.
Menurut  Suratiyah  (2015),  apabila  R/C rasio  lebih  besar  dari  1,  maka  usaha tersebut menguntungkan.

## KESIMPULAN
Penambahan  ekstrak  tembakau  pada liquid  body  soap berpengaruh  tidak  nyata terhadap penerimaan warna, aroma, kekentalan,  dan  kesan.  Perlakuan  terbaik didapat  pada liquid  body  soap pada perlakuan A0 dengan penambahan ekstrak tembakau sebesar 5%. Berdasarkan prototipe  C  yang  dirancang  menunjukkan bahwa  usaha  ini    dapat  dijalankan  dengan harga pokok produksi (HPP) Rp. 9.075,44. Pada mark  up sebesar  21%, liquid  body soap ekstrak  tembakau  dijual  dengan kisaran  harga  Rp.  11.000,-.    Keuntungan pertahun yang diperoleh Rp. 208.673.756,. Dari  perhitungan  R/C  rasio  dinyatakan agroindustri liquid  body  soap ekstrak tembakau  layak  untuk  dijalankan  dengan nilai R/C rasio 1,21.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan kepada  Universitas  Jember  atas  Hibah Internal  Sumberdana  DIPA  Universitas Jember  yang  telah  mendukung  secara finansial  terlaksananya  penelitian  yang berjudul  Formulasi Liquid  Body  Soap Berbasis Limbah Tembakau untuk Mendukung  Agroindustri  Berkelanjutan pada Tahun Anggaran 2018.

## DAFTAR PUSTAKA
Aligentina,  S.  2017.  Penetapan  kadar  nikotin dan karakteristik ekstrak daun tembakau  ( Nicotina  tabacum, L.). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pelayanan Kesehatan , 1 (2): 113-119. Asnidar dan Asrida. 2017.  Analisis kelayakan usaha home industri kerupuk opak di Desa Paloh Meunasah Dayah Kecamatan  Muara  Satu  Kabupaten Aceh  Utara. Jurnal  Sains Pertanian ,
1 (1): 39-47.
Bustami,  B.,  dan  Nurlela.  2007. Akuntansi Biaya . Graha Ilmu, Yogyakarta.
De  Garmo,  E.P.,  W.G.  Sullivan.,  dan  C.R. Candra. 1984. Engineering Economi. 7th  edition.  Mc  Millan  Publ.  Co., New York.
Fitrah, R. dan Retnani, E. D. 2014. Penentuan harga  jual  menggunakan cost  plust pricing dengan  pendekatan  variable costing . Jurnal Agroteknologi, 1 (1): 36-41.
Morrisan.  2012. Metode  Penelitian  Survey. Kencana Prenadamedia Group, Jakarta.
Mulyadi.  2010. Akuntansi  Biaya .  Sekolah Tinggi  Ilmu  Manajemen  YKPN, Yogyakarta.
Naufalin, R., Astuti, S. D., dan Wicaksono, R. 2011.  Produksi coating antimikroba berbasis  lilin  alami  dan  komposit pati  dengan  senyawa  antimikroba ekstrak  limbah  tembakau  untuk penanganan  pascapanen  buah  dan sayuran .  Jurnal  Litbang  Provinsi Jawa Tengah , 9 (2): 160-172.
Putra,  R.  M.,  Fahrurroji,  A.,  dan  Wijianto,  B. 2016.  Optimasi  formulasi  sabun mandi  cair  ekstrak  rimpang  jahe merah. Jurnal Teknosains , 5 (2): 81- 146.
Rizkayanti, Wahid, A., Diah, M., dan Jura, M. R.  2017.  Uji  aktivitas  antioksidan ekstrak  air  dan  ekstrak  etanol  daun kelor  ( Moringa  Oleifera L.). Jurnal Akademia Kimia , 6 (2): 125-131.
Roslan,  A.N.,  Sunariani,  J.,  dan  Irmawati,  A. 2009.  Penurunan  Sensitivitas  Rasa Manis  Akibat  Pemakaian  Pasta  Gigi yang  Mengandung Sodium  Lauryl Sulphate 5%. Jurnal  Persatuan Dokter Gigi Indonesia , 58 (2):10-13.
Setyaningsih,  D.,  Apriyantono,  A.,  dan    Sari,
M.  P.  2010. Analisis  Sensori  untuk Industri  Pangan  dan  Agro. Cetakan I. IPB Press, Bogor.
Soekarto,  S.T.  1985. Penilaian  Organoleptik untuk  Industri  Pangan  dan  Hasil Pertanian . Bhratara Karya Akasara,
Jakarta.
Suratiyah, K. 2015. Ilmu Usaha Tani . Penerbit Swadaya, Jakarta.
Suryabrata. 2011. Metodologi Penelitian . Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Wahono, T.  2006. Dasar-Dasar  Uji  Indrawi.
Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya Press, Malang.
Widyasanti, A., Qurratu’ain, Y., dan Nurjanah,
S.  2017.  pembuatan  sabun  mandi cair  berbasis  minyak  kelapa  murni (VCO)  dengan  penambahan  minyak biji  kelor (Moringa  oleifera  Lam). Chimica  et  Natura  Acta ,  5  (2):  77- 84.
Wijana, S., Mustaniroh, S. A., dan Wahyuningrum, I. 2005. Pemanfaatan  minyak  goreng  bekas untuk  pembuatan  sabun. Jurnal Teknologi  Pertanian, 6  (3):  193- 202.