## PERLAKUAN SISTEM OLAH TANAH DAN APLIKASI URIN SAPI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN TERUNG UNGU
(Solanum melongena. L.)
Budi Al Hadi (1) , Jamilah (2) , Abdul Hadi (3)

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  adalah  untuk  mengkaji  perlakuan  sistem  olah tanah  dan aplikasi  urin  sapi terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  terung  ungu.  Penelitian  dilaksanakan  di  kebun  warga Kecamatan Tangse Kabupaten Pidie. Bahan yang digunakan adalah  urin sapi, benih terung ungu cap panah merah varietas YUMI F1, plastik PE, pupuk kandang, air serta kelengkapan lain dalam menunjang  penelitian.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancanagan  Acak  Kelompok  (RAK)  pola faktorial, yang terdiri dari 2 faktor yaitu faktor pertama sistem olah tanah  (T) yang terdiri dari 3 taraf;  T 0 =  tanpa  olah  tanah,  T 1 =  olah  tanah  minimum,  T 2 =  olah  tanah  konvensional,  dan  faktor kedua aplikasi urin sapi (U) yang terdiri dari 4 taraf; U 0 = 0 cc/l air, U 1 = 20 cc/l air, U 2 = 40 cc/l air, U 3 = 60 cc/l air. Hasil penelitian menunjukkan sistem olah tanah berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman  umur  20  dan  60  HST  dan  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  jumlah  buah  per  plot  dan berat buah per  plot serta berpengaruh tidak nyata terhadap tinggi tanaman umur 40 HST. Sistem olah  tanah  yang  terbaik  dijumpai  pada  perlakuan  sistem  olah  tanah  konvensional.  Urin  sapi berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  jumlah  buah  per  plot  dan  berat  buah  per  plot,  berpengaruh tidak nyata terhadap tinggi tanaman. Urin sapi  yang terbaik dijumpai pada perlakuan konsentrasi urin sapi 20 cc/L air.
Kata kunci: Sistem olah tanah, urin sapi, terung ungu

## PENDAHULUAN
Terung  adalah  jenis  sayuran  yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang karena  rasanya  enak  khususnya  dijadikan sebagai bahan sayuran atau lalapan. Selain itu terung  juga  mengandung  gizi  yang  cukup tinggi,  terutama  kandungan  vitamin  A  dan fosfor.  Komoditas  terung  ini  cukup  potensial untuk  dikembangkan  sebagai  penyumbang terhadap  keanekaragaman  bahan  sayuran bergizi bagi penduduk (Firmanto,2011).
Menurut  hasil  penelitian  (Sunarjono, 2013)  bahwa  setiap  100  gr  bahan  mentah terung  mengandung  26  kalori,  1  gr  protein, 0,2  gr  hidrat  arang,  25  gr  vitamin  A,  0,04  gr vitamin  B  dan  5  gr  vitamin  C.  Selain  itu, terung  juga  mempunyai  khasiat  sebagai  obat karena  mengandung  alkaloid,  solanin  dan solasodin. Terung ungu yang mudah didapatkan ini banyak mengandung serat dan vitamin  B1,  B3  dan  B6.  Selain  itu  terung ungu  juga  mengandung  asam Chlorogenic .
1,2 Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Jabal Ghafur – Sigli
Email : budi_alhadi@yahoo.com (1) ,jamilah_unigha@yahoo.co.id (2)
Asam  Chlorogenic  adalah  tergolong  salah satu  sayuran  yang  bebas  dari  hama  serangga yang biasanya terdapat pada sayuran.
Urin sapi dapat menjadi pupuk cair bagi tanaman karena banyak mengandung senyawa  yang  larut  dalam  air  yang  dapat menyuburkan  tanah  dan  tanaman.  Selain  itu urin  sapi  yang  digunakan  akan  menyebabkan persediaan  unsur  hara  menjadi  lebih  baik karena  urin  sapi  mengandung  persenyawaan dalam  bentuk  yang  larut  yang  dikeluarkan oleh ginjal sapi (Nazaruddin, 2001).
Urin  sapi  mengandung  zat  perangsang tumbuh  yang  dapat  digunakan  sebagai pengatur  tumbuh  diantaranya  IAA.  Lebih lanjut  dijelaskan  bahwa  urin  sapi  juga memberikan pengaruh positif terhadap pertumbuhan  vegetatif  tananaman.  Karena baunya  yang  khas,  urin  sapi  juga  dapat mencegah datangnya berbagai hama tanaman, sehingga  urin  sapi  juga  dapat  berfungsi sebagai pengendalian hama serangga (Ahmad, 2012).
Dari  beberapa  penelitian  menyebutkan bahwa  urin  sapi  memiliki  kandungan  unsur kimia  yang  lebih  banyak  dari  kotoran  sapi padat.  Kandungan  urine  sapi  diantaranya  : Nitrogen (N) 1,4 -22 %, Fosfor (P) 0,6-0,7 %, Kalium (K) 1,6-2,1 %     (Ahmad, 2012).
Pengolahan  tanah  dimaksudkan  untuk menjaga  aerasi  dan  kelembaban  tanah  sesuai dengan kebutuhan tanah, sehingga pertumbuhan akar dan penyerapan unsur hara oleh  akar tanaman  dapat  berlangsung  dengan baik.  Ada  beberapa  cara  pengolahan  tanah yang  dapat  dikelompokkan  menjadi  3  yaitu tanpa olah tanah, pengolahan tanah minimum dan  pengolahan  tanah  intensif  (Tyasmoro et al, 1995).
Pada sistem tanpa olah tanah yang terus menerus,  residu  organik  dari  tanaman
sebelumnya  mengumpul  pada  permukaan tanah,  sehingga  terdapat  aktivitas  mikroba perombak  tanah  pada  permukaan  tanah  yang lebih  besar  pada  tanah-tanah  tanpa  olah  jika dibandingkan  dengan  pengolahan  tanah sempurna  (Engelstad,  1997)  Pengolahan tanah  minimum  atau  tanpa  olah  tanah  selalu berhubungan  dengan  penanaman  yang  cukup menggunakan  tugal  atau  alat  lain  yang  sama sekali  tidak  menyebabkan  lapisan  olah menjadi rusak dan di permukaan tanah masih banyak  dijumpai  residu  tanaman.  Residu tanaman  yang  banyak  dipermukaan  tanah tidak  sampai  mengganggu  perkecambahan dan pertumbuhan benih (Sutanto, 2002).
Keadaan  fisik  tanah  yang  baik  dapat memperbaiki  lingkungan  perakaran  tanaman dan  secara  tidak  langsung  memudahkan penyerapan  unsur  hara  sehingga  keadaan tersebut  menguntungkan  untuk  tanaman terung, sedangkan untuk sifat fisik tanah yang dapat  diperbaiki  dengan  pengolahan  tanah adalah  aerasi  tanah  dan  struktur  tanah (Sutanto, 2002).

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan di kebun warga Kecamatan  Tangse  Kabupaten  Pidie.  Bahan yang digunakan adalah urin sapi, benih terung ungu  cap  panah  merah  varietas  YUMI  F1, plastik  PE,  pupuk  kandang,  air  serta kelengkapan lain dalam menunjang penelitian. Penelitian ini menggunakan Rancanagan  Acak  Kelompok  (RAK)  pola faktorial,  yang  terdiri  dari  2  faktor  yaitu faktor  pertama  sistem  olah  tanah  (T)  yang terdiri dari 3 taraf; T 0 = tanpa olah tanah, T 1 = olah  tanah  minimum,  T 2 =  olah  tanah konvensional,  dan  faktor  kedua  aplikasi  urin sapi  (U)  yang  terdiri  dari  4  taraf;  U 0 =  0  cc/l air,  U 1 =  20  cc/l  air,  U 2 =  40  cc/l  air,  U 3 =  60
cc/l air. T erdapat 12 kombinasi perlakuan dan 3  ulangan  dengan  keseluruhan  diperoleh  36 satuan perlakuan

## HASIL DAN PEMBAHASAN Pengaruh Sistem Olah Tanah Tinggi Tanaman
Faktor  sistem  olah  tanah  berpengaruh nyata  terhadap  tinggi  tanaman  terung  ungu pada  umur  20  dan  60  HST,  namun berpengaruh  tidak  nyata  pada  umur  20  HST, dapat dilihat pada tabel berikut;
Sistem Olah Tanah Tinggi Tanaman (cm) 20 HST 40 HST 60 HST T 0 21,08 a 35,21 67,25 a T 1 22,00 a 35,46 68,71 a T 2 22,21 b 36,33 74,54 b BNJ 0,05 1,03 - 5,90
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  yang  sama  tidak  berbeda nyata pada taraf  =5 % (Uji BNJ
Olah  tanah  menghasilkan  pertumbuhan yang  baik  karena  membentuk  kondisi optimum  bagi  pertumbuhan  tanaman.  Olah tanah  menciptakan  struktur  dan  aerasi  tanah lebih  baik  dibanding  tanpa  olah  tanah.  Olah tanah akan menyebabkan perkembangan akar tanaman  lebih  baik  sehingga  kemampuan akar  menyerap  unsur  hara,  air  dan  O2  lebih besar.  Tanaman  dalam  pertumbuhannya memerlukan  cukup  O2  untuk  respirasi.  Jika rata-rata  masukan  O2  ke  permukaan  tanah terbatas  maka  pertumbuhan  tanaman  akan terhambat.    Olah  tanah  sangat    berpengaruh pada aerasi tanah dengan besarnya perubahan pada  keadaan  tanah  awal.  Olah  tanah  pada tanah  padat  dengan  aerasi  yang  miskin  dapat
memperbaiki masalah aerasi secara berangsur-angsur (Pratama, 2011).
Dengan  bajak,  tanah  akan  menjadi gembur  (struktur  tanah  hancur)  dan  porositas tanah menjadi lebih baik sehingga kemampuan  tanah  dalam  meloloskan  air menjadi tinggi, nilai porositas tanah berbanding  lurus  dengan  nilai  permeabilitas tanah,  intinya  semakin  besar  nilai  porositas tanah maka semakin tinggi nilai permeabilitas tanah (Al Hadi, dkk, 2012).

## Jumlah Buah Per Plot
Faktor  sistem  olah  tanah  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  jumlah  buah  per  plot tanaman terung ungu, dapat dilihat pada tabel berikut;
Sistem Olah Tanah Jumlah Buah Per Plot (Buah) T 0 15,42 a T 1 16,58 a T 2 19,83 b BNJ 0.05 2,79
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  yang  sama  tidak  berbeda nyata pada taraf  =5 % (Uji BNJ)
Dalam jangka pendek pengolahan tanah intensif bersifat  positif bagi  tanaman, pengolahan  tanah  secara  berlebih  dalam waktu  lama  akan  menimbulkan  dampak negatif terhadap produktivitas lahan. Pengolahan  tanah  merupakan  kegiatan  yang paling  banyak  memerlukan  energi,  sehingga harus  dilakukan  dengan  perencanaan  baik. Sebab  kesalahan  dalam  pengolahan  tanah dapat  merusak  struktur  tanah,  mempercepat terjadi  erosi,  terjadinya  perombakan  bahan organik  dengan cepat  dan  memadatkan tanah (Al Hadi, dkk, 2012).
Pengolahan  tanah  secara  intensif  yang dilakukan  pada  setiap  musim  tanam  akan
Jurnal Agroristek |  http://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR 9
memacu terjadinya erosi dikarenakan struktur tanah  yang  gembur  dan  akan  menyebabkan menurunnya  kesuburan  tanah  akibat  dari terjadinya  pencucian  sejumlah  unsur  hara yang terkandung di dalam tanah (Rachman et al., 2004).
Olah  tanah  juga  memperbaiki  struktur tanah  menjadi  lebih  remah  sehingga  akar tanaman  dapat  tumbuh  dengan  berkembang dengan optimal (Raifuddin et al , 2006).

## Berat Buah Per Plot
Faktor  sistem  olah  tanah  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  berat  buah  per  plot terung ungu, dapat dilihat pada tabel berikut;
Sistem Olah Tanah
Berat Buah Per Plot (Kg)
T 0 1,61 a T 1 1,7 a T 2
2,20 b BNJ 0.05 0,33
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  yang  sama  tidak  berbeda nyata pada taraf  =5 % (Uji BNJ)
Olah  tanah  maksimum    memberikan hasil  yang  lebih  tinggi  dibanding  tanpa  olah tanah.  Hubungannya  dengan  sifat  fisik tanah  ialah  perbaikan  pertumbuhan  tanaman pada  tanah  diolah  disebabkan  karena  olah tanah  menurunkan  berat  isi  tanah  sehingga meningkatkan  porositas  tanah.  Akibatnya sistem perakaran tanaman  menjadi lebih baik sehingga  absorbsi  unsur  hara  lebih  sempurna dan tanaman dapat tumbuh dan memberi hasil yang lebih tinggi (Pratama, 2011).

## Pengaruh Urin Sapi Tinggi Tanaman
Faktor  urin  sapi  berpengaruh  tidak nyata  terhadap  tinggi  tanaman  terung  ungu
pada  umur  20,  40  dan  60  HST,  dapat  dilihat pada tabel berikut;
Urin Sapi Tinggi Tanaman (cm) 20 HST 40 HST 60 HST U 0 21,56 35,56 66,22 U 1 21,94 35,00 69,94 U 2 21,28 36,72 71,11 U 3 12,53 19,91 41,28
Pemberian  dosis  urin  sapi  yang  lebih tinggi menyebabkan penurunan pertumbuhan, karena  akan  menyebabkan  pH  tanah  menjadi tinggi sehingga tanah menjadi masam dan hal itu  akan  menyebabkan  tekanan  akar  menjadi lebih  besar  dari  pada  tekanan  dari  tanah. Unsur hara mudah diserap akar tanaman pada pH  tanah  sekitar  netral  karena  pada  pH tersebut  kebanyakan  hara  mudah  larut  dalam air (Hendra, 2007).

## Jumlah Buah per plot
Faktor  urin  sapi  berpengaruh  sangat nyata terhadap  jumlah buah per plot tanaman terung ungu, dapat dilihat pada tabel berikut;
Urin Sapi Jumlah Buah Per Plot (buah) U 0 13,67 a U 1 19,78 c
U 2 16,11 b
U 3 11,00 a BNJ 0,05 3,57
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  yang  sama  tidak  berbeda nyata pada taraf  =5 % (Uji BNJ)
Setiap  tanaman  dengan  dosis  yang diberikan  akan  mempengaruhi  besar  kecilnya kandungan  hara  dalam  pupuk  tersebut,  tetapi belum  dapat  dijamin   bahwa   semakin   besar dosis yang diberikan akan semakin meningkatkan  pertumbuhan  tanaman.  Sebab
JAR,Volume 4 Nomor 1 April 2021 p-ISSN 2615-417X, e-ISSN 2721-0782 DOI : https://doi.org/10.47647/jar
tanaman juga memiliki batas dalam penyerapan  hara  untuk  kebutuhan  hidupnya (Kasniari   dan   Supadma ,2007). Pemberian pupuk  konsentrasi  tinggi  sampai  batas tertentu  akan  menyebabkan  hasil  semakin meningkat,  dan  pada  konsentrasi  yang melebihi batas tertentu pula akan menyebabkan  hasil  menjadi  menurun      dan juga      tanaman      akan      tumbuh  dengan  baik apabila  unsur  hara  yang  diberikan  berada dalam  jumlah  yang  seimbang  dan  sesuai dengan  kebutuhan  tanaman  (Mappanganro N, dkk., 2011).

## Berat Buah Per plot
Faktor  urin  sapi  berpengaruh  sangat nyata  terhadap  berat  buah  per  plot  terung ungu, dapat dilihat pada tabel berikut;
Urin Sapi Berat Buah Per Plot (Kg) U 0 1,50 a U 1 1,83 b U 2 1,77 b U 3 1,31 a BNJ 0,05 0,38
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  yang  sama  tidak  berbeda nyata pada taraf  =5 % (Uji BNJ)
Urin  sapi mengandung unsur  K  sebesar 0,329%.  Unsur  K  berperan  sebagai  kofaktor dalam sintesis protein, keseimbangan air, dan pergerakan  stomata.  Stomata  merupakan pintu  keluar  masuk  CO2  sebagai  bahan fotosintesis. Stomata yang mampu memasukkan      banyak      CO2        akan dihasilkan   banyak   fotosintat   yang   dapat digunakan untuk pertumbuhan organ tanaman yang  diekspresikan  berupa  bobot  kering tanaman (Rosniawaty, et al ., 2015).
Pertumbuhan tanaman ditunjukkan dengan  penambahan  ukuran  bobot  kering
yang mencerminkan bertambahnya protoplasma  karena  ukuran  maupun  jumlah sel bertambah. Untuk mendapatkan pertumbuhan tanaman yang optimal, membutuhkan pemberian pupuk dengan dosis dan  cara  pemberian  yang  tepat.  Jika  pupuk organik  cair  diberikan  langsung  tanpa pengenceran  dapat  berdampak  kurang  baik terhadap  pertumbuhan  tanaman.  Apabila pupuk  langsung  mengenai  perakaran  maka tanaman  akan  mengalami  plasmolisis  yang menyebabkan kelayuan (Harjadi, 2002).

## KESIMPULAN
Sistem  olah  tanah  berpengaruh  nyata terhadap tinggi tanaman umur 20 dan 60 HST dan  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap jumlah  buah  per  plot  dan  berat  buah  per plot serta berpengaruh tidak nyata terhadap tinggi tanaman  umur  40  HST.  Sistem  olah  tanah yang  terbaik  dijumpai  pada  perlakuan  sistem olah tanah konvensional.
Urin  sapi  berpengaruh  sangat  nyata terhadap jumlah buah per plot dan berat buah per  plot,  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap tinggi  tanaman.  Urin  sapi  yang  terbaik dijumpai pada perlakuan konsentrasi urin sapi 20 cc/L air.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad.  2012.  Pupuk  Organik  Dari  Urine Sapi. Kanisius, Yogyakarta.
Al  Hadi,  B.,  Yunus,  Y.,  Idkham,  M.  Juni. 2012.  Analisis  Sifat  Fisika  Tanah Akibat  Lintasan  dan  Bajak  Traktor Roda  Empat.  Jurnal  Manajemen
Sumberdaya  Lahan.  Vol.  1,  No.  1.
43-53.
Engelstad, O.P. 1997. Teknologi dan Penggunaan  Pupuk  (diterjemahkan oleh  Didiek  H.G).    Gadjah  Mada
University  Press.  Yogyakarta.  799
hal.
Firmanto, B. 2011.Sukses Bertanaman
Terung  Secara  Organik.  Angkasa,
Bandung.
Harjadi,  S.S.  2002. Pengantar  Agronomi .  PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Hendra,   A.   2007.   Pengaruh   Konsentrasi Kapur Danalum Terhadap Karakteristik  Limbah  Cair  Industri Tahu dalam Pengolahan Pendahuluan. Skripsi Sarjana. Fakultas Teknik. Universitas Lampung.  Bandar Lampung.
Kasniari  D.N.  dan    Supadma  N  2007,. Pengaruh  Pemberian  Beberapa  Dosis Pupuk  (N,  P,  K)  dan  Jenis  Pupuk Alternatif  terhadap  Hasil  Tanaman Padi  ( Oryza  sativa L.)  dan  Kadar  N, P, K Inceptisol  Selemadeg, Tabanan. Fakultas Pertanian Universitas
Udayana.
Mappanganro, N., Enny, L. S. dan Baharuddin.  2011.  Pertumbuhan  dan
Produksi  Tanaman  Stroberi  pada berbagai  Jenis  dan  Konsentrasi  Pupuk Organik  Cair  dan  Urine  Sapi  dengan Sistem  Hidroponik  Irigasi Tetes. (Online), (http://pasca.unhas.ac.idjurnalfiles0064 cfe0e9cfeb14c69b7f0662b4772a.pdf diakses 28 Maret 2015).
Nazaruddin.  2001,  Pupuk  Cair  Supermes, Penebar Swadaya, Jakarta.
Pratama,  V.N.  2011.  Pengaruh  sistem  olah tanah  dan  aplikasi  berbagai  dosis herbisida pra tanam terhadap
pertumbuhan  dan  hasil  kedelai ( Glycine  max L.).  Skripsi  Jurusan Budidaya Pertanian. FP-UB (unpublished). Rachman,  A.,  U.  Kurnia,  dan  A.  Dariah. 2004. Teknologi Konservasi Tanah pada  Lahan  Kering  Berlereng . Pusat Pengembangan dan Penelitian  Tanah  dan  Agroklimat. Jawa Barat. Hlm 183- 201.
Raifuddin,  R.  Padjung  dan  M.  Tandi. 2006.  Efek  sistem  olah  tanah  dan super mikro hayati terhadap pertumbuhan dan produksi jagung. J. Agrivigor 5 (3): 239-246.
Rosinawaty,  S.,  Sudirja,  R.,  &  Afrianto,  H. 2015.  Pemanfaatan  Urine  Kelinci dan  Urine  Sapi  sebagai  Alternatif
Pupuk Organik Cair Pada Pembibitan Kakao ( Theobrome caco L.). Jurnal  Kultivasi, 14  (1):
32-36.
Sunarjono,  H.  2013.  Bertanam  36  Jenis Sayur. Penebar Swadaya, Jakarta.
Sutanto  Rachman.  2002.  Pertanian  Organik: Menuju  Pertanian  Alternatif  Dan Berkelanjutan. Jakarta: Kanisius
Tyasmoro,  S.T.,  B.  Suprayoga  dan  A.
Nugroho.  1995.  Cara  Pengelolaan Lahan Yang Berwawasan Lingkungan Dan Budidaya Tanaman Sebagai Upaya Konservasi Tanah Di DAS  Brantas  Hulu.  Pros.  Seminar
Nasional V : 9 – 14.