Jurnal Teknik Kimia
DOI: https://doi.org/10.36706/jtk.v28i3.1221
Online at http://ejournal.ft.unsri.ac.id/index.php/jtk

## Pengaruh jenis koagulan alami terhadap karakteristik karet pada
klon IRR 118

## Effect of natural coagulants types on rubber characteristics in
clone IRR 118
Feerzet Achmad 1* , Damayanti 1 , Enjel Saputri 1 , Widiyanti Aprilia 1 , Suhartono 2 , Suharto 3
1 Teknik Kimia, Institut Teknologi Sumatera, Lampung, Indonesia
2 Teknik Kimia, Universitas Jenderal Achmad Yani, Cimahi, Jawa Barat, Indonesia
3 Badan Riset Inovasi Nasional, Lampung, Indonesia
* Email: feerzet.achmad@tk.itera.ac.id

## Abstrak
Pohon karet ( Hevea Braziliensis ) merupakan komoditas penting dalam perekonomian Indonesia dan sebagai salah satu tanaman penghasil lateks. Untuk menghasilkan produk karet SIR 3L, lateks perlu dilakukan koagulasi dengan menggunakan  koagulan.  Koagulan  yang  biasa  digunakan  oleh  industri  pengolahan karet  yaitu koagulan  kimia asam  formiat  namun  koagulan  kimia  ini  tidak  ramah  lingkungan  dan  pekerja.  Tujuan  penelitian  ini  untuk mengetahui pengaruh jenis koagulan alami terhadap karakteristik karet pada klon IRR 118 ( Indonesian Research Rubber ). Analisa karakteristik karet yang dilakukan adalah DRC ( Dry Rubber Content ), Po (Plastisitas awal), dan PRI ( Plasticity Retention Index ). Penelitian dilakukan di PT. Perkebunan Nusantara VII Afedeling 3, Unit Way Berulu Pesawaran, Lampung. Koagulan alami dengan konsentrasi 100% digunakan sebanyak 50 mL pada 100 mL  sampel  lateks.  Penelitian  ini  dilaksanakan  dalam  4  tahap  yaitu:  preparasi  koagulan,  pengambilan  lateks, koagulasi lateks,  dan karakterisasi  karet.  Koagulan alami  yang  digunakan  yaitu  nanas  muda  (NM),  jeruk nipis (JN), cermai (C), belimbing wuluh (BW), dan belimbing buah (BB). Hasil dari penelitian ini dengan koagulan alami  BB  dimana  pH  koagulasi lateks  tidak  mengalami  penurunan  secara  signifikan  dan  penurunan  pH  lateks terendah  yaitu  4  terjadi  pada  koagulan  alami  BW.  Proses  koagulasi  tercepat  yaitu  selama  4,1  menit  dengan koagulan alami BW, sedangkan proses koagulasi terlama terjadi pada koagulan alami BB yaitu selama 9,6 menit. Nilai DRC tertinggi diperoleh BW sebesar 33,37% sedangkan nilai DRC terendah pada BB sebesar 30,68%. Nilai TSC ( Total Solid Content ) yang diperoleh pada penelitian ini yaitu sebesar 35,8%. Nilai Po tertinggi dari jenis koagulan  BW  sebesar  36,33%  dan  nilai  Po  terendah  pada  belimbing  buah  sebesar  33%.    Nilai  PRI  tertinggi diperoleh koagulan alami dari BW sebesar 81,04% sedangkan nilai PRI terendah pada BB sebesar 75,41%. Hasil penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  mutu  karet  terbaik  diperoleh  dari  penambahan  jenis  koagulan  alami  BW. Karakteritik  karet  yang  dihasilkan  dengan  menggunakan  koagulan  alami  lebih  baik  jika  dibandingkan  dengan koagulan kimia dan memenuhi standar SNI 06-1903-2011 untuk produk karet SIR 3L.
Kata Kunci: Klon IRR 118, koagulasi, koagulan alami.

## Abstract
Rubber tree (Hevea Braziliensis) is an important commodity in the Indonesian economy and is one of the latex- producing  plants.  To  produce  SIR  3L  rubber  products,  latex  needs  to  be  coagulated  using  a  coagulant.  The coagulant  commonly  used  by  the  rubber  processing  industry  is  formic  acid  as  chemical  coagulant,  but  this chemical coagulant is not friendly to the environment and workers. The purpose of this study was to determine the  effect  of  the  type  of  natural  coagulant  on the  rubber characteristics  of the  IRR  118  (Indonesian Research Rubber) clone. Analysis of the characteristics of the rubber carried out is DRC (Dry Rubber Content), Po (initial
Vol. 28, No. 3, 2022, 133- 140 e-ISSN: 2721-4885
plasticity), and PRI (Plasticity Retention Index). The research was conducted at PT. Perkebunan Nusantara VII Sub-Division 3, Way Berulu Division, Pesawaran, Lampung. Natural coagulant was used in as much as 50 mL in 100  mL  of  latex  samples.  This  research  was  carried  out  in  4  stages,  namely:  preparation  of  coagulant,  latex sampling, latex coagulation, and characterization of rubber. The natural coagulants used were young pineapple (NM),  lime  (JN),  cermai  (C),  star  fruit  wuluh  (BW),  and  star  fruit  (BB).  The  results  of this  study  with  natural coagulant BB where the pH of latex coagulation did not decrease significantly and the lowest decrease in latex pH of 4 occurred in natural coagulant BW. The fastest coagulation process is 4.1 minutes with natural coagulant BW, while the longest coagulation process occurs with natural coagulant BB, which is 9.6 minutes. The highest DRC value was obtained by BW of 33.37%  while the lowest DRC value was at BB of 30.68%. The TSC (Total Solid Content) percentage obtained in this study is 35.8%. The highest Po value of the type of BW coagulant was 36.33% and the lowest Po value was 33% for star fruit. The highest PRI value was obtained by natural coagulant from BW at 81.04% while the lowest PRI value was from BW at 75.41%. The results of this study indicate that the best  rubber  quality  is  obtained  from  the  addition  of  BW  natural  coagulant.  The  characteristics  of  the  rubber produced using natural coagulants are better than chemical coagulants and meet the standards of SNI 06-1903- 2011 for SIR 3L rubber products.
Keywords: Clone IRR 118, coagulation, natural coagulant

## 1.   PENDAHULUAN
Karet  alam  ( Hevea  Brasiliensis )  merupakan komoditas penting dalam perekonomian Indonesia. Luas  areal karet  yang  cukup  besar  yaitu  3.672.123 Ha  di  Indonesia  dengan  total  produksi  sebesar 3.229.861 ton/tahun (Achmad dkk, 2022). Indonesia menjadi negara terbesar kedua dalam produksi karet setelah  Thailand  (Novirman,  2020).  Namun,  harga karet  cenderung  tidak  stabil,  sehingga  berdampak bagi perekonomian negara dan masyarakat terutama petani  karet  (Syarifa  dkk,  2016).  Salah  satu solusinya dengan mencari alternatif koagulan alami yang  mudah  didapatkan  dengan  mutu  karet  yang dihasilkan  baik  dan  memenuhi  standar  SNI  1903- 2011  (BSN,  2011).  Jenis  koagulan  alami  tersebut yaitu:  nanas  muda,  jeruk  nipis,  cermai,  belimbing wuluh, dan belimbing buah.
Pohon  karet  sebagai  salah  satu  tanaman penghasil  lateks  dengan  senyawa  penyusun  utama karet  adalah  cis-1,4  polyisoprena  sehingga  rumus empiris  karet  alam  (C 5 H 8 ) n (Efendri,  dkk.,  2019). Pohon  karet  memiliki  tinggi  hingga  25  meter (Martins dan Zieri, 2003). SIR ( Standard Indonesian Rubber )  dikenal  dengan  perdagangan  karet  yang memiliki  beberapa  spesifikasi  standar.  Produksi karet tipe SIR 3L (L ight ) digunakan sebagai standar karakteristik karet yang dipakai dalam penelitian ini (BSN, 2011).
Karet  dengan  klon  IRR  118  ( Indonesian Research Rubber ) berasal dari klon LCB ( Landbouw Caoutchuc  Bedrijf )  1320  x  klon  FX  2784  dan merupakan  salah  satu  jenis  klon  anjuran  untuk ditanam  di  daerah  Lampung.  Klon  ini  memiliki kelebihan  yaitu  dapat tumbuh  serta  berkembang  di kondisi  agroklimat  kering  dan  tahan  terhadap penyakit  tanaman  seperti  gugur  daun  jika dibandingkan  jenis  klon  jenis  lain  (Darojat  and Sayurandi, 2018)
Lateks dikenal dengan getah putih kental yang dihasilkan  dari  penyadapan  pohon  karet  (Farida,
dkk., 2015). Komposisi lateks segar terdiri dari karet sebesar 25-40%, protein 1-1,5%, karbohidrat 1-2%, lipid 1-1,5%, senyawa anorganik 0,1-1,5%, dan air 60-70%  (Purbaya,  dkk . ,  2011).  Komposisi  lateks dipengaruhi  beberapa  faktor  seperti  usia  tanaman, cara  sadap,  tahan  terhadap  perubahan  cuaca, serangan  penyakit  gugur  daun,  sistem  panel,  serta kondisi tanah tanaman karet (Ferreira, dkk . , 2009). Proses koagulasi lateks merupakan tahap yang penting  dalam  pengolahan  karet  alam  dengan menggunakan  senyawa  asam  (koagulan)  sehingga terjadi  penurunan  pH  lateks  (Perrella  and  Gaspari, 2002).  Penambahan  ion  H + dari  asam  dapat berikatan dengan ion OH - dari lapisan protein pada lateks  sehingga  protein  pada  lateks  tidak  lagi mempunyai  muatan.  Akibat  proses  tersebut  maka partikel karet akan bergabung satu sama lainnya dan mengakibatkan  terjadinya  proses  koagulasi.  Proses koagulasi dapat berlangsung pada pH antara 3,7–5,5 (Suwardin, 2015).
Faktor  penting  dalam  proses  koagulasi  lateks adalah  koagulan.  Koagulan  yang  sering  digunakan oleh  industri  dan  perkebunan  karet  adalah  asam formiat. Asam formiat termasuk kedalam golongan asam kuat dengan pH 1,2 dan mampu mengkoagulasi  lateks  dengan  karakteristik  karet yang  dihasilkan  cukup  baik.  Namun,  pemakaian asam formiat dalam kurun waktu cukup lama dapat mengakibatkan dampak tidak baik bagi pekerja dan lingkungan.  Oleh  sebab  itu,  pada  penelitian  ini dicoba  mencari  pengganti  asam  formiat  dengan koagulan  alami  yang  lebih  aman  bagi  pekerja  dan ramah  lingkungan.  Jenis  koagulan  alami  yang dipakai pada penelitian ini adalah ekstrak dari nanas muda (NM), jeruk nipis (JN), cermai (C), belimbing wuluh  (BW),  dan  belimbing  buah  (BB).  Ekstrak nanas  muda  ( Ananas  comosus  (L)  Merr )  memiliki kandungan air  sebanyak  90%  dan asam  sitrat  yang dominan sebanyak 78% (Irfandi, 2005). Jeruk nipis ( Citrus  aurantifolia )  memiliki  kandungan  asam
sitrat  terbanyak  dibandingkan  jenis  jeruk  lainnya sebesar  7%  (Aini  dan  Nur,  2019).  Cermai ( Phyllantus  acidu  S )  memiliki  kandungan  asam sitrat  sebanyak  39,81%  (Ernawati,  dkk.,  2021). Belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi L. ) mengandung  asam  sitrat  sebanyak  91,6-133,8 meq/100  gram  total  padatan.  Belimbing  buah ( Averrhoa  Carambola  L )  memiliki  kandungan vitamin  C  berkisar  35  mg/100  g  total  padatan (Oktaviani,  2018).  Jenis  koagulan  alami  pada penelitian  ini  dapat  digunakan  sebagai  alternatif koagulan  alami  lateks  karena  memiliki  pH  yang antara 1,7-4,5.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jenis koagulan alami terhadap karakteristik karet pada klon IRR 118. Konsentrasi untuk koagulan alami sebesar 100% dengan volume sebanyak  50  mL  pada  100  mL  sampel  lateks. Analisa  beberapa  karakteristik  karet  seperti  DRC ( Dry Rubber Content ), Po (Plastisitas awal), dan PRI ( Plasticity  Retention  Index ).  Koagulasi  lateks dengan  koagulan  alami  dibandingkan  dengan koagulan  kimia  asam  formiat  (AF)  dengan konsentrasi  2%.  Perhitungan  ekonomi  dilakukan untuk membandingkan harga  setiap koagulan  yang digunakan pada penelitian ini.

## 2.   METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1. Bahan
Bahan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini yaitu  lateks,  nanas  muda  (NM),  jeruk  nipis  (JN), cermai (C), belimbing wuluh (BW), belimbing buah (BB), asam formiat (AF) 2%, dan aquades.

## 2.2. Peralatan
Peralatan yang dipakai pada penelitian ini yaitu pH meter, blender , oven, saringan, botol koagulan, botol  sampel,  pisau  deres,  mangkok  lateks,  gelas beaker,  gelas  ukur,  cawan  petri,  batang  pengaduk, timbangan, rolling  mill, Plastimeter  Wallace ,  dan kertas sigaret.

## 2.3. Metode
Penelitian  dilaksanakan  di  PT.  Perkebunan Nusantara  VII  Afdeling  3,  Unit  Way  Berulu Pesawaran,  Lampung.  IRR  118  merupakan  klon karet  yang  digunakan  dengan  umur  sadap  tahun pertama  yang  mulai  disadap  pada  bulan  Oktober 2020  dengan  sistem  sadap  1/2S,  BO-2/D4. Penyadapan  dilakukan  4  hari  sekali  karena  pohon karet  usianya  masih  muda  dan  untuk  memperoleh jumlah lateks yang lebih banyak.
Ada  4  tahapan perlakuan  dalam  penelitian ini yaitu:
1) Preparasi koagulan alami Koagulan  alami  yang  digunakan  pada penelitian yaitu buah nanas muda (NM), jeruk nipis (JN),  cermai  (C),  belimbing  wuluh  (BW),  dan
belimbing buah (BB). Buah dipilih yang masih segar dan berwarna hijau dengan berat 1 kg. Selanjutnya buah  dicuci  dengan  air  untuk  menghilangkan kotoran  yang menempel.  Haluskan  koagulan alami dengan  menggunakan blender kecuali  jeruk  nipis langsung diperas, kemudian disaring antara ekstrak koagulan  alami  dengan  ampas.  Ekstrak  koagulan alami diambil sebanyak 50 mL dan diukur nilai pH. Ekstrak  koagulan  alami  siap  digunakan  pada penelitian ini.
2) Pengambilan lateks Pohon  karet  dengan  klon  IRR  118  mulai disadap pada jam 6 pagi untuk mendapatkan lateks. Waktu  sadap  dilakukan  pada  pagi  hari  karena kondisi  pohon  karet  masih  segar  supaya  diperoleh produksi lateks  yang  lebih  banyak  dan lateks  tidak terkoagulasi secara alami. Pilih 10 pohon karet sehat untuk disadap dengan kriteria diameter pohon cukup besar,  dengan  jumlah  daun  lumayan  lebat  dan rimbun. Lateks dikumpulkan sebanyak 1 L dari 10 pohon karet tadi dan dicampurkan untuk dihomogenkan dan selanjutnya dituangkan kedalam botol  sampel  untuk  dibawa  ke  laboratorium (Deviany, dkk . , 2022).
3) Koagulasi lateks
Beker gelas kosong terlebih dahulu ditimbang untuk mengetahui beratnya dan kemudian dituangkan  100  mL  lateks  untuk  mengukur  berat awal  lateks.  Koagulan  alami  ditambahkan  secara perlahan  kedalam  lateks.  Sampel  latek  diaduk menggunakan  batang  pengaduk  sampai  terjadinya koagulasi  secara  sempurna.  Lakukan  pencatatan waktu  terhadap  proses  koagulasi  dan  pH  lateks setiap penambahan 10 mL koagulan alami. Prosedur yang  sama  dilakukan  pada  koagulan  kimia  asam formiat dengan konsentrasi 2% dan  volume 50 mL sebagai pembanding (Deviany, dkk., 2022).
4) Karakteristik lateks Karakteristik  karet  yang  dilakukan  adalah penentuan  kadar  TSC,  DRC,  Po  dan  PRI.  Uji karakterisrik karet dilakukan 3 kali perulangan pada masing-masing sampel.
TSC  atau  kadar  padatan  total  karet  dengan menimbang  5  gram  lateks  tanpa  penambahan koagulan  sampai  terjadi  koagulasi.  DRC  atau kandungan  kadar  karet  kering  dengan  menimbang 100  mL  sampel  lateks  ditambahkan  dengan koagulan  alami  sebanyak  50  mL  sampai  terjadi koagulasi.  Koagulum  (padatan  yang  mengeras) dipanaskan pada temperatur 130 o C selama 1 jam di dalam oven. Kadar DRC dapat dihitung dengan cara membandingkan  berat  kering  koagulum  terhadap berat sampel lateks (Deviany, dkk . , 2022).
Sebanyak  15  g  karet  kering  digiling  untuk dibentuk  seperti  lembaran  dengan  ketebalan antara 1,6-1,8 mm dengan menggunakan alat rolling mill. Penggilingan ini bertujuan untuk proses homogenisasi  karet  kering.  Selanjutnya  lembaran karet tadi dipotong dengan alat Plastimeter Wallace Punch menjadi  6  potongan  dimana  3  potongan
Jurnal Teknik Kimia, Vol. 28, No. 3, 2022
dipakai untuk analisa Po dan sisanya dipakai untuk analisa PRI. Potongan uji diletakkan antara 2 lembar kertas  sigaret  berukuran  40  mm  x  35  mm  di  atas piringan plastimeter. Piringan bawah akan bergerak ke  atas  hingga  mendorong  piringan  bawah  setelah ketukan  pertama,  dan  nilai  pengukuran  plastisitas awal  (Po)  dicatat  setelah  ketukan  kedua  berakhir. Nilai  pengukuran  ditunjukkan  pada  mikrometer/ display  saat  waktu  berhenti  bergerak  dan  ulangi prosedur tersebut sampai 3 kali percobaan. Sebagian potongan  uji  yang  lain  dimasukkan  dalam  oven dengan  temperatur  130 o C  selama  30  menit. Pengujian  Pa  (plastisitas  akhir)  dilakukan  seperti prosedur  pengukuran  nilai  Po.  Setiap  Analisa diulangi  sebanyak  4  kali  dan  dicatat  hasil  yang diperoleh.  Untuk  menghitung  %PRI  adalah perbandingan  plastisitas  awal  dan  plastisitas  akhir karet dan dikalikan 100% (Deviany, dkk . , 2022).

## 3.   HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mempelajari pengaruh jenis koagulan alami terhadap karakteristik karet pada klon IRR 118. Penelitian ini menggunakan  koagulan  alami  dengan  konsentrasi sebesar  100%,  sedangkan  volume  koagulan adalah
50  mL  dan  volume  lateks  100  mL.  Hasil karakteristik  karet  tanpa  koagulan,  koagulan  alami seperti nanas muda (NM),  jeruk nipis (JN),  cermai (C),  belimbing  wuluh  (BW),  dan  belimbing  buah (BB),  serta  koagulan  kimia  asam  formiat  (AF) ditampilkan pada Tabel 1.
Kadar  DRC,  Po  dan  PRI  merupakan karakteristik karet yang dianalisa pada penelitian ini dan kemudian karakteristik karet tersebut dibandingkan  dengan  koagulan  kimia  AF  dan Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)  untuk  produk karet jenis SIR 3L. Karet yang dikoagulasi dengan koagulan alami maupun koagulan kimia mempunyai karakterisasi memenuhi  standar  SNI  06-1903-2011 untuk karet jenis SIR 3L (BSN, 2011).
Pengaruh Penambahan Koagulan Alami
Terhadap pH Koagulasi Lateks
Penambahan  koagulan  alami  secara  perlahan ke  dalam  lateks  dilakukan  secara  perlahan  yaitu setiap  10  mL  hingga  total  penambahan  koagulan alami  sebanyak  50  mL.  Pengamatan  pH  koagulasi lateks  dilakukan  setiap  penambahan  asam  dari koagulan yang dituangkan kedalam lateks.
Tabel 1. Hasil analisis karakterisasi karet klon IRR 118
Pengadukan koagulan alami dan lateks dilakukan untuk proses homogenisasi.
Pada Gambar 1 menunjukan bahwa sebelum terjadi  penambahan  jenis  koagulan  alami,  lateks segar  memiliki nilai  pH  6,5  yang  berarti  kondisi lateks  bersifat  stabil  (tidak  menggumpal) (Suwardin,  2015).  pH  koagulasi  lateks  tidak mengalami  penurunan  pada  koagulan  alami  BB, sedangkan  penurunan  pH  terendah  terjadi  pada koagulan  alami  BW  dimana nilai  pH  menjadi  4. Nilai  pH  mengalami  penurunan  karena  dampak dari penambahan asam (ion H + ) yang mengakibatkan  nilai  pH  menjadi  isoelektrik antara  3,5-5,5  (titik  ketidakstabilan  lateks), sehingga  menyebabkan  struktur  molekul  protein rusak dan partikel karet akan menyatu membentuk koagulum (Suwardin, 2015).
Gambar 1. Pengaruh penambahan koagulan alami terhadap pH koagulasi lateks.
Dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan didapatkan bahwa penambahan volume koagulan alami  dapat  menurunkan  nilai  pH  koagulasi lateks. Semakin rendah pH koagulan alami maka semakin  rendah  pH  lateks.  Hal  tersebut
3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 0 10 20 30 40 50 pH Volume Koagulan (ml) BB JN NM AF BW C Tipe
Koagulan Jenis Koagulan pH Waktu Koagulasi (menit) TSC (%) DRC (%) Po (%) PRI (%) Tanpa Koagulan - 6,5 240 35,8 - - - Koagulan Alami NM 3,5 5,7 - 31,43 33,55 78,80 JN 3,3 5,6 - 31,95 34,11 79,47 C 2,5 4,6 - 32,19 34,11 80,06 BW 1,7 4,1 - 33,37 36,33 81,04 BB 4,5 9,6 - 30,68 33,00 75,41 Koagulan Kimia AF 2% 2,2 4,2 - 32,78 35,88 80,48 SNI SIR 3L - - - - 25-40 > 30 > 75
Pengaruh jenis koagulan alami terhadap karakteristik karet pada klon IRR 118
dikarenakan  nilai  pH  pada  koagulan  BW  ini termasuk dalam golongan asam kuat. Asam kuat sebagai  koagulan  memiliki  pH  rendah  dimana ketika  ditambahkan  kedalam  lateks  dapat menyebabkan  banyaknya  ion  H + mengikat  ion OH - sehingga lateks mengalami proses koagulasi. Pada proses  koagulasi  tersebut  menghasilkan  air dan koagulum.

## Pengaruh  Jenis  Koagulan  Alami  Terhadap Waktu Koagulasi Lateks
Pengaruh  jenis  koagulan  alami  terhadap waktu proses koagulasi dapat dilihat pada Gambar 2.  Lama  waktu  koagulasi  dihitung  mulai  dari koagulan  ditambahkan  hingga  kondisi  latek menggumpal  yang  menandakan  koagulasi  telah selesai.  Koagulan  alami  BW  menghasilkan koagulasi  tercepat  yaitu  selama  4,1  menit, sedangkan koagulan alami BB mengalami proses koagulasi terlama dengan waktu 9,6 menit.
Gambar 2. Pengaruh jenis koagulan alam terhadap waktu koagulasi lateks.
Faktor yang mempengaruhi waktu koagulasi lateks  adalah  derajat  keasaman  (pH)  kougulan. Nilai  pH  semakin  kecil  atau  semakin  tinggi derajat  keasaman  dari  koagulan  yang  digunakan dapat  menyebabkan  kinerja  ion  H + untuk berikatan dengan ion OH - di dalam lateks semakin cepat  sehingga  akan  mempercepat  waktu koagulasi.  Jenis asam  yang  terkandung  di dalam koagulan  juga  dapat  mempengaruhi  derajat keasamannya. (Valentina, dkk., 2020).
Sampel lateks tanpa koagulan membutuhkan waktu  hingga  240  menit  untuk  mencapai penggumpalan.  Hal  ini  terjadi  karena  tidak  ada penambahan asam dari koagulan untuk mempercepat  proses  koagulasi  sehingga  lateks membutuhkan waktu lebih lama untuk mengumpal  (Valentina,  dkk.,  2020).  Proses koagulasi  tanpa  penambahan  koagulan  terjadi secara  alami  dimana  lateks  mengumpal  karena penguapan air ke udara.
Pengaruh  Jenis  Koagulan  Alami  terhadap DRC ( Dry Rubber Content )
DRC  merupakan  jumlah  karet  yang terkandung  dalam  karet  kering.  Persentase  DRC diperoleh  dari  perbandingan  berat  karet  kering terhadap  berat  sampel  lateks.  Pengaruh  Jenis Koagulan  Alami  terhadap  DRC  ( Dry  Rubber Content ) ditampilkan pada Gambar 3.
Pada Gambar 3, nilai DRC diperoleh antara 30,68  –  33,37%  untuk  berbagai  jenis  koagulan alami  dan  koagulan  kimia.  Nilai  DRC  tertinggi diperoleh  koagulan  alami  BW  sebesar  33,37% sedangkan  nilai  DRC  terendah  pada  koagulan alami BB sebesar 30,68%. pH koagulan alami dari BW  paling  rendah  dibandingkan  dengan  pH koagulan kimia dan alami sehingga mempengaruhi nilai DRC.
Gambar 3. Pengaruh Jenis koagulan alami terhadap DRC karet.
Persentase  DRC  karet  pada  umumnya berkisar 25-40% dengan menggunakan koagulan. Koagulan alami BW sudah memenuhi nilai DRC pada  umumnya  (Perumal,  dkk.,  2013).  Faktor- faktor yang mempengaruhi nilai DRC antara lain yaitu  usia  tanaman,  jenis  klon,  sistem  sadap, waktu  penyadapan,  curah  hujan,  kelembaban udara dan jenis koagulan yang digunakan.
Koagulan alami dari BW yang memiliki pH 1,7  merupakan  pH  koagulan  paling  rendah  akan menghasilkan air yang terkandung di dalam lateks akan  semakin  kecil  sehingga  kandungan  karet yang terbawa melalui serum lateks akan semakin sedikit.  Sedangkan,  untuk  koagulan  alami  BB memiliki pH 4,5 dan AF dengan konsentrasi 2% memiliki  pH  2,2  dimana  mengandung  air  yang lebih  banyak  dan  tentunya  akan  lebih  mudah untuk karet bisa terbawa (terpisah) bersama serum lateks. Hal ini juga dipengaruhi oleh warna serum dihasilkan  dimana  serum  yang  dihasilkan.  Pada penggunaan jenis koagulan alami BW menghasilkan serum berwarna bening sedangkan pada penggunaan jenis koagulan BB dan AF 2%
0 2 4 6 8 10 12 Nanas Muda Jeruk Nipis Ceremai Belimbing
Wuluh Belimbing Buah Asam Formiat W a k tu Ko a g u la s i [m in ] Jenis Koagulan Koagulan Alami Koagulan Kimia 20 23 26 29 32 35 Nanas Muda Jeruk Nipis Ceremai Belimbing Wuluh Belimbing Buah Asam Formiat D R C [ %] Jenis Koagulan Koagulan Alami Koagulan Kimia SNI
Pengaruh jenis koagulan alami terhadap karakteristik karet pada klon IRR 118
menghasilkan serum berwarna putih. Serum yang berwarna  putih  tersebut  menunjukkan  adanya lateks  yang  tidak  mengalami  koagulasi  dengan baik  yang  mengakibatkan  turunnya  nilai  DRC. Semakin  tinggi  nilai  DRC  karet  maka  semakin bagus  sampel  yang  dihasilkan  dan  kandungan karet  di  dalam  sampel  semakin  besar  (Achmad, dkk., 2022).
Penelitian  ini  juga  menghitung  persentase Total Solid Content (TSC) karet. TSC menyatakan kandungan zat padat yang terdapat di dalam  lateks.  Analisa  TSC  dilakukan  tanpa melibatkan  koagulan  yang  berarti  lateks  dalam jumlah  sedikit  dikeringkan  pada  temperatur ruangan  atau  lateks  lansgung  dipanaskan  pada temperatur 130 o C selama 2 jam  (Achmad, dkk., 2022).  Nilai TSC yang  didapatkan yaitu sebesar 35,8%.  Nilai  TSC  ini  lebih  besar  daripada  nilai DRC dengan koagulan alami dan koagulan kimia. Hal  ini  terjadi  karena  pada  nilai  TSC  terdapat kandungan lain non karet sekitar 3% seperti lipid, protein,  dan  karbohidrat  (Danwanichakul,  dkk., 2012)

## Pengaruh  Jenis  Koagulan  Alami  Terhadap Nilai Plastisitas Karet
Plastisitas  karet  dibedakan  menjadi  dua yaitu Plastisitas awal (Po) dan Plasticity Retention index (PRI).  Nilai  plastisitas  awal  (Po)  diukur menggunakan  alat Plastimeter  Wallace (BSN, 2011).  Persentase  Po  dapat  diartikan  sebagai kekuatan  karet  yang  dihasilkan  dan  nilai  PRI diartikan  sebagai  indeks  plastisitasnya  yang berkaitan  dengan  ketahanan  karet  alam  terhadap oksidasi pada temperatur tinggi baik sebelum dan sesudah  pengeringan  pada  temperatur  130  ºC selama 30 menit.
Pengaruh  jenis  koagulan  terhadap  Po ditampilkan  pada  Gambar  4.  Berdasarkan  hasil penelitian diperoleh nilai Po yang diperoleh antara 33  –  36,33%.    Nilai  Po  tertinggi  dari  jenis koagulan  belimbing  wuluh  sebesar  36,33%  dan nilai Po terendah pada BB sebesar 33%.  Nilai Po pada  BW  lebih  besar  dibandingkan  dengan koagulan alami dari belimbing buah dan koagulan kimia dari asam formiat.  Minimal nilai Po untuk SIR  3L  berdasarkan  standar  karakteristik  karet Indonesia adalah 30%. Berdasarkan SNI tersebut maka  koagulan  alami  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  sudah  memenuhi  standar  SNI  06- 1903-2011 (BSN, 2011).
Gambar 4 . Pengaruh jenis koagulan alami terhadap plastisitas awal (Po).
Semakin  besar  nilai  Po  menandakan karakteristik  karet  yang  dihasilkan  semakin  baik karena  karet  dengan  nilai  Po  tinggi  memiliki struktur molekul yang tahan oksidasi, sedangkan nilai  Po  rendah  menandakan  karet  mudah mengalami oksidasi dan karet yang bersifat lebih lunak. Faktor yang menyebabkan rendahnya nilai Po  yaitu  bahan  baku  yang  telah  mengalami degradasi  akibat  perlakuan  yang  tidak  tepat (Purnamasari and Henry, 2014).
Hasil  analisa  pengaruh  jenis  koagulan terhadap nilai  PRI  dapat  dilihat  pada  Gambar  5. Pada Gambar 5 diperoleh nilai PRI dengan range 75,41  –  81,04%.  Nilai  PRI  tertinggi  diperoleh koagulan  alami  dari  belimbing  wuluh  sebesar 81,04  %  sedangkan  nilai  PRI  terendah  pada belimbing  buah  sebesar  75,41%.  Nilai  PRI  pada BW  lebih  besar  dibandingkan  dengan  koagulan alami  dari  BB  dan  koagulan  kimia  dari  AF. Menurut  standar  karakteristik  karet  Indonesia untuk SIR 3L nilai PRI minimal yang dibutuhkan adalah  75%.  Berdasarkan  hasil  standar  tersebut maka  semua  koagulan  alami  pada  penelitian  ini sudah  memenuhi  standar  SNI  06-1903-2011 (BSN, 2011) .
Peningkatan nilai
PRI karet mengidentifikasikan  bahwa  karakteristik  karet yang  dihasilkan  semakin  bagus  dan  begitu  juga sebaliknya.  Nilai PRI menunjukkan karakteristik karet  yang  tinggi  terhadap  oksidasi.  Zat  anti oksidan  di  dalam  koagulan  merupakan  faktor utama  dalam  meningkatkan  nilai  dari  PRI  karet. Hal  tersebut  terjadi  karena  koagulan  alami  BW yang  rendah  berkisar  pH  1,7  maka  secara  tidak langsung akan meningkatkan nilai dari PRI karena semakin banyak asam yang terdapat di dalam BW (Purnamasari and Henry, 2014).
Penambahan koagulan alami ke dalam lateks dapat menyebabkan peningkatan nilai PRI. Hal ini disebabkan karena adanya asam organik antioksidan  terdapat  di  dalam  koagulan  alami. Asam  organik  antioksidan  yang  banyak  terdapat di dalam koagulan alami seperti asam asetat, asam laktat,  asam  formiat,  asam  sitrat,  asam  oksalat, dan  asam  malat.  Kandungan  asam  organik
28 30 32 34 36 38 Nanas Muda Jeruk Nipis Ceremai Belimbing
Wuluh Belimbing Buah Asam Formiat P o [% ] Jenis Koagulan Koagulan Alami Koagulan Kimia SNI
Jurnal Teknik Kimia, Vol. 28, No. 3, 2022
Pengaruh jenis koagulan alami terhadap karakteristik karet pada klon IRR 118
antioksidan di dalam koagulan dapat meningkatkan  nilai  PRI  karet  (Purnamasari  and Henry, 2014).
Gambar 5. Pengaruh jenis koagulan alami terhadap %PRI.

## Perhitungan Ekonomi
Pada  penelitian  ini  koagulan  alami  yang dipakai  adalah  nanas  muda,  jeruk  nipis,  cermai, belimbing  wuluh,  belimbing  buah  sedangkan
koagulan kimia yang dipakai sebagai pembanding adalah asam  formiat.  Data harga  koagulan alami dan  koagulan  kimia  ditampilkan  pada  Tabel  2. Tabel 2 dapat dilihat bahwa harga koagulan alami memiliki  harga  antara  Rp  3.920–12.500/50  mL sedangkan harga koagulan kimia asam formiat 2% sebesar Rp 601/50 mL. Harga koagulan diperoleh dari  survei  yang  dilakukan  secara  langsung  ke pasar terdekat maupun penelusuran secara online.
Dari  setiap  1  kg  koagulan  alami  yang ditimbang,  maka  diperoleh  volume  ekstrak koagulan  alami  sebanyak  100-280  mL.  Volume ekstrak  koagulan  alami  diperoleh  tidak  banyak karena  menggunakan  koagulan  alami  yang kondisi  buahnya  masih  muda.  Koagulan  alami memiliki harga yang tinggi dibandingkan dengan kogulan kimia asam formiat 2%.
Tingginya harga koagulan alami disebabkan oleh  beberapa  faktor  diantaranya  ketersediaanya tidak  selalu  ada  karena  buah  ini  termasuk  jenis buah musiman dan buah sebelum digunakan perlu pre-treatment seperti  di blender terlebih  dahulu kemudian disaring untuk mendapatkan ekstraknya.  Sedangkan  koagulan  kimia  selalu tersedia  dan  dapat  diperoleh  walaupun  koagulan kimia ini tidak ramah lingkungan.
Tabel 2. Data harga koagulan alami dan koagulan kimia Tipe Koagulan Koagulan Harga (Rp/kg) Vol. Ekstrak (mL) Harga (Rp/50 mL) Koagulan Alami NM 20.000 150 6.600 JN 14.000 178 3.920 C 30.000 180 8.100 BW 24.000 280 4.080 BB 25.000 100 12.500 Koagulan Kimia AF 2% 12.222 /L 1000 601

## 4.   KESIMPULAN
Mutu  karet  dapat  dilihat  dari  karakteristik karetnya.  Karakteristik  karet  klon  IRR  118  yang dilakukan  adalah  penentuan  kadar  TSC,  DRC,  Po dan PRI. Nilai TSC ( Total Solid Content ) dilakukan tanpa  penambahan  koagulan  diperoleh  sebesar 35,8%.  Nilai  DRC  ( Dry  Rubber  Content )  tertinggi pada penambahan koagulan alami belimbing wuluh (BW) sebesar 33,37%, Po tertinggi sebesar 36,33% dengan  nilai  PRI  sebesar  81,04%.  Penambahan koagulan  alami  belimbing  wuluh  menghasilkan mutu  karet  yang  tertinggi  dibandingkan  dengan koagulan  alami  lainnya  dan  koagulan  kimia  (asam formiat  2%).  Koagulan  alami  belimbing  wuluh memiliki  pH  1,7  yang  merupakan  pH  terendah dibandingkan  koagulan  lainnya,  sehingga  waktu koagulasi  terjadi  sangat  cepat.  Dari  segi  ekonomi koagulan  alami  cenderung  lebih  mahal  karena koagulan alami ketersediaannya berdasarkan musiman  dan  membutuhkan pretreatment .  Mutu karet  terbaik  diperoleh  dari  penambahan  jenis
koagulan alami BW dibandingkan dengan koagulan kimia dan memenuhi SNI untuk produksi SIR 3L.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih kepada PT. Perkebunan Nusantara  VII,  Afdeling  3  Unit  Way  Berulu Pesawaran,  Lampung  dan  Institut  Teknologi Sumatera  atas  fasilitas  yang  disediakan  sehingga penelitian ini terlaksana dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Achmad, F. Amalia, D., Pratiwi, A., Saputri, L.W.,
Deviany,  Yuniarti,  R.,  Suhartono  &  Suharto. (2022).  Pengaruh  Konsentrasi  Ekstrak  Buah Belimbing  Wuluh  (Averrhoa  bilimbi)  sebagai Koagulan  Alami  terhadap  Karakteristik  Karet Klon PB 260, Jurnal Teknik Kimia USU , 11(1): 36–43. DOI: https://doi.org/10.32734/jtk.v11i1.8418.
Aini,  S.  and  Nur,  F.  (2019).  Penambahan  Ekstrak
70 74 78 82 86 Nanas Muda Jeruk Nipis Ceremai Belimbing Wuluh Belimbing Buah Asam Formiat P R I [% ] Jenis Koagulan Koagulan Alami Koagulan Kimia SNI
Jurnal Teknik Kimia, Vol. 28, No. 3, 2022
Jeruk  Nipis  dan  Konsentrasi  Inokulum Terhadap  Karakteristik  Nata  De  Soya  dari Limbah Cair Industri Tahu Kabupaten Klaten’, Jurnal Kimia Riset , 4(2): 133. doi: 10.20473/jkr.v4i2.16137.
BSN.  (2011).  Karet  Spesifikasi  Teknis  SNI 1903:2011, Badan  Standarisasi  Nasional , pp. 1–9.
Danwanichakul, P., Lertsurasakda, P. and Wiwattanasit, R. (2012). Correlation  Between Dry  Rubber  Content  in  Field  Latex  and Viscosity  Measured  With  Efflux  Time Method, Songklanakarin  Journal  of  Science and Technology , 34(5) : 551–555. Darojat, M. R. and Sayurandi (2018). Status Klon- Klon Karet Seri IRR Hasil Kegiatan Pemuliaan Indonesia dan Adopsinya di Perkebunan Karet Indonesia, Perspektif , 17(2) : 101–116. Deviany,  Achmad,  F.,  Saputri,  E.,  Iskarnanda, Suhartono,  Suharto  (2022).  The  Effect  of Averrhoa Bilimbi Extract as Natural
Coagulants  on  the  Characteristics  of  Rubber, 11(1) : 44–51. doi: 10.20527/k.v11i1.12841.
Efendri, E .. (2019). The Effect of Addition of Palm Kernel Shell Ash and Crumb Rubber Waste on Physical  and  Mechanical  Properties  of  Grip Rubber  Hands, Jurnal  Dinamika  Penelitian Industri , 30(2) : 165–176.
Oktaviani,  E.  (2018).  Penentuan  Kadar  Flavanoid Dan  Aktivitas  Antioksidan  Formula  Serbuk Minuman  Instan  Ekstrak  Belimbing  Manis (Averrhoa Carambola L.). Fitofatmaka Jurnal Ilmiah  Farmasi ,  8(1):  1–12.  doi:  DOI : 10.33751/jf.v8i1.1166 Fitofarmaka.
Perrella,  F.  W.  and  Gaspari,  A.  A. (2002).  Natural Rubber  Latex  Protein  Reduction  with  an Emphasis  on  Enzyme  Treatment, Methods , 27(1): 77–86. doi: 10.1016/S1046- 2023(02)00055-5.
Perumal,  V.  (2013).  Natural  Rubber  Producing Plants:  An  Overview, African  Journal  of Biotechnology ,  12(12):  1297–1310.  doi: 10.5897/AJBX12.016. Purnamasari,  I.  and  Henry,  P.  (2014).  Pengaruh Penambahan Ekstrak Belimbing Wuluh
Sebagai Bahan Penggumpal Terhadap Kualitas
Karet SIR 20. Kinetika, 5, 33–38.
E. E., Farida, Y. and Taurhesia, S. (2021). Formulasi Serum  Antioksidan  Kombinasi  Ekstrak  Buah
Ceremai dan Kulit Buah Semangka’, Majalah
Farmasetika , 6(5):
398.
doi: 10.24198/mfarmasetika.v6i5.36080. Farida  Ali,  Astuti,  W.  N. and  Chairani,  N.  (2015). Pengaruh  Volume  Koagulan,  Waktu  Kontak dan  Temperatur  Pada  Koagulasi  Lateks  dari Kayu  Karet  dan  Kulit  Kayu  Karet, Jurnal Teknik Kimia , 21(3):, 27–35. Ferreira, M., Mendonça, R. J.,  Joaquim Coutinho- Netto,  J.C.,  Mulato , M . (2009).  Angiogenic Properties of Natural Rubber Latex
Biomembranes  and  The  Serum  Fraction  of Hevea  Brasiliensis, Brazilian  Journal  of Physics , 39(3): 564–569. doi: 10.1590/S0103- 97332009000500010.
Irfandi.  (2005).  Karakteristik  Morfologi  Lima Populasi Nanas (Ananas comocuc (L.) Merr.), Skripsi  Institut  Pertanian  Bogor ,  pp.  1–38. Available at:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/1
2566.
Martins,  M.  B.  G.  and  Zieri,  R.  (2003).  Leaf Anatomy  of  Rubber-Tree  Clones’, Scientia Agricola , 60(4): 709–713. doi: 10.1590/s0103- 90162003000400015.
Novirman,  K.  (2020).  Analisa  Mutu  Bahan  Olah Karet  (Bokar)  dengan  Koagulan  Asap  Cair Kayu  Pelawan  (Tristaniopsis  Merguensis) Quality Analysis of Rubber Materials (Bokar) with Liquid Smoke Coagulants Pelawan Wood (Tristaniopsis  Merguensis), Jurnal  Sains Dasar , 9(2): 37–41.
Oktaviani,  E.  (2018).  Penentuan  Kadar  Flavanoid Dan  Aktivitas  Antioksidan  Formula  Sebagai Bahan  Penggumpal  Terhadap  Kualitas  Karet SIR 20, Kinetika , 33–38.
Suwardin, D. (2015). Jenis Bahan Penggumpal dan Pengaruhnya Terhadap Parameter Mutu Karet Spesifikasi  Teknis, Warta  Perkaretan ,  34(2):
147. doi: 10.22302/ppk.wp.v34i2.256.
Syarifa,  L.  F.  (2016)  Dampak  Rendahnya  Harga Karet  Terhadap  Kondisi  Sosial  Ekonomi Petani  Karet  Di  Sumatera  Selatan, Jurnal
Penelitian Karet , 34(1): 119. doi: 10.22302/jpk.v0i0.218.
Valentina,  A.,  Herawati,  M.  M.  and  Agus,  Y.  H. (2020). Pengaruh Asam Sulfat Sebagai Bahan Koagulan Lateks Terhadap Karakteristik Karet dan  Mutu  Karet, Jurnal  Penelitian  Karet ,
38(1): 85–94. doi: 10.22302/ppk.jpk.v38i1.639.