## Karakteristik Habitat dan Kandungan Metabolit Primer Padina australis di Perairan Hansisi dan Akle
Ireneus Dodi Moruk 1 , Nicodemus Dahoklory 1 , Sunadji 1
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Petarnakan, Kelautan Dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana, Jln. Adisucipto Penfui, Kota Kupang Kodepos 85228. * E-mail korespondensi : morukdodi@gmail.com
Abstrak. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  karakteristik  habitat  dan  kandungan  metabolit  primer P. australis yang diambil dari perairan Hansisi dan Akle. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 1 Mei – 1 Juni 2023. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif eksploratif. Pengumpulan sampel P. australis dilakukan dengan cara menelusuri sepanjang pesisir perairan Hansisi dan Akle pada saat air laut surut. Parameter yang diamati dalam penelitian ini yaitu jenis substrat yang menjadi karakteristik Habitat dan kandungan metabolit primer  pada P.  australis . Data  penelitian  disajikan  dalam  bentuk  tabel  dan  gambar  kemudian  dibahas  secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukan bahwa P. australis ditemukan melekat pada patahan karang yang berada diantara  lamun  dan  juga  dapat  ditemukan  melekat  pada  bekas-bekas  tali  budidaya  rumput  laut.  Hasil  analisis kandungan metabolit primer P. australis dari kedua lokasi penelitian yaitu pada perairan Hansisi  memiliki kadar protein 15,11%, kadar abu 63,49%, kadar air 1,69%, kadar lemak 1,92%, kadar karbohidrat 17,78%. Pada perairan Akle memiliki kadar protein 15,18%, kadar abu 55,36%, kadar air 3,37%, kadar lemak 1,90%, kadar karbohidrat 24,19%.
Kata kunci : Alga coklat ( P. australis ), Habitat dan Kandungan Metabolit Primer

## Pendahuluan
Indonesia adalah negara yang memiliki perairan yang sangat luas dengan keanekaragaman hayati yang tinggi, sehingga kaya akan berbagai jenis hasil laut. Salah satu hasil laut yang banyak dijumpai di seluruh pantai Indonesia adalah makroalga. Makroalga merupakan tumbuhan perairan (alga) yang bagian-bagian spesifik tubuhnya seperti akar  batang  dan  daun  belum  dapat  dibedakan,  seluruh  bagian  tubuhnya  disebut  thalus  sehingga  makroaga dikelompokan kedalam Thalophyta . Meskipun demikian, Tumbuhan ini memiliki nilai ekonomis yang tinggi dalam bidang industry, makanan, kosmestik, tekstil dan farmasi untuk pemenuhan kebutuhan dalam negeri maupun luar negeri (Indriani et al ., 1992; Handayani et al ., 2004).
Pemanfaatan makroalga di berbagai bidang dilihat dari substansi kimia yang dihasilkan dari alga. Salah satu substansi kimia dari makroalga yang bermanfat adalah karbohidrat berupa polisakarida seperti alginat, keragenan dan agar, sedangkan komponen penting lainnya adalah protein dan lemak yang semuanya merupakan metabolit primer  (Munifah,  2008).  Sekitar  6000  spesies  telah  diidentifikasi  dan  dikelompokan  sebagai  alga  hijau (Chlorophyta), alga coklat (Phaeophyta), serta alga merah (Rhodophyta) (Setiawati dan Sari, 2017).
Padina australis merupakan spesies yang tergolong divisi Phaeophyta (makroalga coklat) yang menghasilkan alginate. Selain alginate P. australis juga mengandung berbagai senyawa kimia lain. Berdasarkan hasil pemeriksaan simplisa yang dilakukan Nuzul et al . (2018) menunjukan bahwa P. australis mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, kuinon, tannin dan steroid. Selain itu, Manteu et al ., (2018) juga melaporkan bahwa dalam tubuh Padina australis juga terkandung protein, karbihidrat, lemak, serat dan senyawa bioaktif lainnya. Oleh sebab itu, P. australis sangat berpotensi sebagai sumber senyawa anti-bakteri (Puasa et al ., 2018), antioksidan dan antikanker (Handayani dan zuhrotun, 2017; Husni et al .,2014a), pengawet bahan makanan (Husni et al ., 2014b) bahkan sebagai biosorpsi logam (Bijang et al ., 2018; Murugaiyan, 2020; Siahaan et al ., 2017). Secara  umum  keberadaan P.  australis tersebar  mulai  dari  zona  intertidal  sampai  zona  subtidal.  Menurut Kautsari  dan  Ahdiansyah  (2016) P.  australis memiliki  pertumbuhan  yang  lebih  baik  pada  substrat  berbatu dibandingkan  pada  substrat  berpasir.  Selain  itu, P.  australis juga  tumbuh  dengan  baik  pada  karang  mati (Kemenangan et  al .,  2017),  Namun,  setiap  lokasi  tentu  memiliki  kondisi  linkungan  yang  bervariasi.  Perbedaan kondisi lingkungan ini juga nantinya akan berdampak terhadap kandungan metabolit yang dimiliki setiap makroalga (Herbert et al ., 2016).
Perairan Hansisi dan Akle yang merupakan bagian dari Pulau Semau juga ditemukan alga jenis ini. Akan tetapi dari banyaknya Padina australis yang tumbuh di kedua perairan tersebut, masyarakat belum memanfaatkannya secara optimal.  Hal  ini  di  karenakan  kurangnya  informasi  akan  kandungan  metabolit  primer  yang  dimiliki  alga  ini. Masyarakat pesisir menganggap alga jenis ini sebagai tanaman liar di perairan. Sebagai upaya pengembangan dari
alga ini, perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui data dan informasi mengenai kandungan metabolit primer yang dihasilkan P. australis yang diambil dari perairan Hansisi dan Akle.

## Bahan dan Metode
Kegiatan penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai Juni 2023 yang terdiri dari penelitian di lapangan dan penelitian di laboratorium. Penelitian lapangan bertujuan untuk menjelaskan karakteristik habitat. Pengamatan dilakukan pada dua lokasi yaitu di perairan Hansisi, Kecamatan semau dan di perairan Akle, kecamatan Semau Selatan. Penelitian di laboratorium dilakukan sebagai lanjutan dari pengamatan lapangan, yaitu melakukan analisis kandungan  metabolit  primer  pada P.  austalis yang  diperoleh  dari  lokasi  penelitian.  Analisis  dilakukan  di Laboratoriun Kimia, FKIP UNDANA. Adapun alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu kantong sampel, Refraktometer, Thermometer, Kamera HP. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu P. australis sebagai sampel penelitian.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif eksploratif . Metode eksploratif adalah metode yang berupaya menemukan  informasi  umum  mengenai  suatu  topik/masalah  yang  belum  dipahami  sepenuhnya  oleh  seorang peneliti.  Jadi  penelitian  eksploratif merupakan salah  satu  pendekatan  penelitian  yang  digunakan  untuk  meneliti sesuatu  (yang  menarik  perhatian)  yang  belum  diketahui,  dikenali,  dipahami  dengan  baik  (Zaelanie,  2014). Pengumpulan sampel P. australis dilakukan dengan cara menelusuri sepanjang pesisir perairan Hansisi dan perairan Akle pada saat air laut surut. Sedangkan analisis kandungan metabolit primer mengacu pada metode AOAC, 2005 Tahapan  awal  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini  yaitu  mengukur  kualitas  air  pada  saat  air  laut  pasang. Kemudian pada saat air laut surut dilakukan pengambilan sampel P. australis . Pengambilan sampel terlebih dahulu dilakukan di perairan Hansisi, kemudian dilanjutkan di perairan Akle. Sampel P. australis yang akan diambil, terlebih dahulu dilakukan pencucian pada genangan air laut dengan tujuan untuk menghilangkan partikel-partikel pasir dan kotoran lain yang menempel. Setelah semua sampel dari kedua lokasi dikumpulan, tahap selanjutnya dilakukan proses  pengeringan  dengan  cara  diangin-anginkan  selama  4  -5  hari.  Kemudian  sampel P.  australis kering  yang dianalisis kandungan metabolit primer meliputi Kadar air, abu, protein, lemak dan karbohidrat (AOAC 2005).
Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif dengan bantuan tabel. Sedangkan data analisis kandungan metabolit primer mengacu pada metode (AOAC 2005; Yudiarti Erviadi et al ., 2020).

## Hasil dan Pembahasan
Karakteristik Habitat P. australis
Pertumbuhan P.  australis dipengaruhi  oleh  faktor-faktor  lingkungan  sekitarnya  baik  faktor  fisika  maupun kimianya. Parameter lingkungan yang diamati dan diukur di lokasi penelitian adalah substrat dasar perairan, suhu, salinitas dan pH. Hasil pengamatan dan pengukuran parameter tersebut dapat dilihat pada Tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1. Parameter lingkungan perairan No  Parameter Perairan Hansisi Perairan Akle 1 Suhu 27,6 28,5 2 Salinitas 32 31 3 pH 7,93 8,09 4 Substrat Karang Mati Bekas tali budidaya rumput laut
Berdasarkan pada tabel 1 diatas, suhu air pada perairan Hansisi dan Akle masing-masing yaitu 27 ℃ dan 28,5 ℃ . Nilai suhu dari kedua lokasi ini sangat mendukung pertumbuhan makroalga termasuk P. australis . Hal ini sesuai dengan yang dikemukakan oleh Sulistijo dan Atmadja (1989) bahwa perairan yang baik untuk mendukung kehidupan dan pertumbuhan makroalga adalah perairan yang memilki kisaran suhu 24 - 36 ℃ . Salinitas  air  pada  perairan  Hansisi  adalah  32ppt  dan  salinitas  pada  perairan  Akle  adalah  31ppt.  Hasil pengukuran salintas yang didapat dari kedua perairan diatas masih tergolong baik dan mendukung petumbuhan Padina australis . Hal ini sesuai dengan penelitian yang sudah dilakukan oleh Kadi (2017) P. australis kebanyakan tumbuh subur dengan salinitas 30- 33‰, sedangkan pada salinitas < 17,9 dan > 32‰ spora tidak dapat berkembang dengan baik.
Derajat keasaman (pH) air pada perairan Hansisi dan Akle masing-masing adalah 7,93 dan 8, 09. Nilai pH pada kedua lokasi perairan tersebut terbilang normal dari netral cenderung ke basa. Sebagaimana menurut Aslan (1991) perairan yang baik untuk pertumbuhan makroalga adalah memiliki pH yang cenderung basa. Hal ini juga didukung  oleh  Indriani  dan  Sumiarsih  (1992),  bahwa  kisaran  pH  perairan  yang  normal  bagi  pertumbuhan
makroalga 7,3 – 8,2. Dengan demikian, dapat dikatakan bahwa nilai pH pada perairan Hansisi dan perairan Akle mendukung untuk pertumbuhan makroalga.
Tipe  substrat  berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  dilakukan  di  perairan  Hansisi, P.  australis ditemukan melekat  pada  karang  mati.  Berikutnya  pada  perairan  Akle P.  australis juga  ditemukan  melekat  pada  bekas  tali budidaya rumput laut. Hal ini sesuai dengan pendapat Benita et al . (2018) bahwa Padina sp hanya ditemukan melekat pada substrat yang keras, hal ini dikarenakan alat pelekatnya hanya berupa lempengan tipis berbentuk cakram yang disebut holdfast.

## Kandungan Metabolit Primer
Hasil analisis kandungan metabolit primer (Kadar air, abu, protein, lemak dan karbohidrat) pada P. australis yang diambil dari perairan Hansisi dan perairan Akle dapat dilihat pada Tabel 2 di bawah ini.
Tabel 2. Hasil Analisis Kandungan Metabolit Primer P. australis Komposisi Kimia (%) Perairan Hansisi Perairan Akle Air 1,69 3,37 Abu 63,49 55,36 Protein 15,11 15,18 Lemak 1,92 1,90 Karbohidrat 17,78 24,19
Berdasarkan tabel 2 diatas, hasil analisis kadar air pada perairan Akle yaitu 3,37% dan perairan Hansisi yaitu 1,62%. Rendahnya kadar air dari kedua lokasi tersebut di karenakan sebelum sampel P. australis dianalisis kadar airnya, terlebih dahulu sudah dilakukan proses pengeringan dengan mengunakan metode kering angin selama 5 hari sehingga rendahnya kadar air dari P. australis dari kedua lokasi tersebut diduga dipengaruhi proses pengeringan sampel P. australis yang menggunakan metode kering angin. Hal ini sesuai dengan yang pendapat Tapotubun, (2018) bahwa Pengeringan dengan cara diangin-anginkan dengan waktu pengeringan yang lebih panjang dan suhu yang rendah menghasilkan kadar air yang rendah.
Hasil  analisis  kadar  abu P.  australis dari  perairan  Hansisi  yaitu  63,49%  dan  pada  perairan  Akle  55,36%. Tingginya kandungan abu dari kedua lokasi tersebut diduga berasal habitat tempat tumbunya P. australis yang juga memiliki kandungan mineral yang tinggi. Sebagaimana menurut Handayani et al ., (2004) tinggi rendahnya kadar abu pada rumput laut berhubungan dengan penyerapan hara mineral dan habitat atau lingkungan hidup. Hal ini juga sesuai pendapat Nasrudin et al ., (2016) bahwa semakin banyak kandungan mineral maka kadar abu semakin tinggi. Hasil  analisis  kadar  protein P.  australis pada  perairan  Hansisi  yaitu  15,11%  dan  pada  perairan  Akle  yaitu 15,18%.  Nilai  kadar  Protein  dari  kedua  lokasi  tersebut  sesuai  dengan  yang  dilaporkan  Fleurence  (1999)  dalam Handayani (2006) pada umumnya rumput laut coklat lebih rendah (3-15% dari berat kering), dibandingkan dengan kadar protein rumput laut merah dan hijau (10-47% dari berat kering).
Hasil analisis kadar lemak dari perairan Hansisi dan Akle yaitu 1,92% dan 1,90%. Rendahnya kadar lemak P. australis dari kedua perairan tersebut dikarenakan rumput laut pada umumnya menyimpan cadangan makanannya dalam  bentuk  karbohidrat  terutama  polisakarida.  Hal  ini  juga  seusai  dengan  yang  dilaporkan  Handayani et  al ., (2004), rumput laut pada umumnya mengandung lemak sebesar 1-5% dari berat kering.
Hasil analisis kadar karbohidrat dari perairan Hansisi yaitu 17,78% dan perairan Akle 24,19%. Tingginya kadar karbohidrat pada perairan Akle kemudian diikuti perairan Hansisi diduga karena perbedaan tempat melekatnya P. australis yang mendukung kecukupan cahaya matahari dalam proses fotosintesis. Pada perairan akle Padina australis ditemukan melekat pada tali-tali budidaya dan pada perairan Hansisi ditemukan melekat pada karang yang mati, sehingga P.  australis pada  perairan  Akle  lebih  optimal  melakukan  proses  fotosintesis.  Sebagaimana  menurut Kautsari, (2008) semakin optimalnya proses fotosintesis pada alga dapat meningkatkan karbohidrat, sebagaimana diketahui juga reaksi fotosintesis merupakan reaksi yang menghasilkan karbohidrat dan oksigen.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dibahas maka disimpulkan beberapa hal sebagai berikut:
1. Tempat  melakatnya Padina australis yang  menjadi  karakteristik  habitat  dari dua  lokasi  penelitian  yakni  pada perairan Hansisi P. australis ditemukan melekat pada patahan karang mati yang berada diantara lamun. Pada perairan Akle P. australis juga ditemukan melekat pada bekas tali- tali budidaya rumput laut.
2. Kandungan metabolit primer P. australis yang diambil dari perairan Hansisi memiliki kadar protein 15,11%, kadar  abu  63,49%,  kadar  air  1,69%,  kadar  lemak  1,92%,  kadar  karbohidrat  17,78%.  Pada  perairan  Akle memiliki kadar protein 15,18%, kadar abu 55,36%, kadar air 3,37%, kadar lemak 1,90%, kadar  karbohidrat 24,19%

## Ucapan Terimakasih
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Adrianus Adu selaku pembimbing lapangan yang membantu penulis dalam melaksanakan penelitian di lokasi perairan Hansisi, Kecamatan Semau Kabupaten Kupang

## Daftar Pustaka
AOAC. 2005. Official Methods of Analysis of The Association of Analysis Official Anlytical Chemist. Association of Official Analytical Chemist, Inc.Arlinggton, Virginia, USA.
Aslan, L. M. 1991.  Budidaya Rumput Laut. Kanisius. Yogyakarta. Benita,  M.,  Iluz,  D.,  and  Dubinsky,  Z.  2018. Padina  pavonica :  Morphology  and  Calcification  Functions  and Mechanism. American Journal of Plant Sciences, 9, 1156-1168.
Bijang, C.M., Latupeirissa, J., dan Ratuhanrasa, M. 2018. Biosorpsi Ion Logam Tembaga (Cu2+) Pada Biosorben Rumput Laut Coklat ( Padina australis ). Indo. J. Chem. Res, 6(1), 26 – 37.
Fleurence.  J.  1999.  Swaweed  Proteins:  Biochemical,  Nutrotional  Aspect  and  Potential  Uses.  Journal  of  Food Science and Technology. 10: 25-28.
Garcia JS, Palacios V, Roldan A. 2016. Nutritional Potential of Four Seaweed Species Collected in The Barbate Estuary (Gulf of Cadiz, Spain). Journal of Nutrition and Food Science . 6(3): 1-7.
Handayani,  N.K.,  dan  Zuhrotun,  A.  2017. Padina  australis dan  Potensinya  Sebagai  Obat  Herbal  Antikanker, Antibakteri dan Antioksidan. Farmaka, 15(2), 90 – 96.
Handayani, T, Sutarno dan Ahmad, D. S. 2004. Analisis Komposisi Nutrisi Rumput Laut Sargassum crassifilium j agardh . Biofarmasi 2(2): 45-52.
Handayani, T. 2006. Protein Pada Rumput Laut. Jurnal Oseana, 31(4), 23-30.
Herbert, R.J.H., Ma, L., Marston, A., Farnham, W.F., Tittley, I., and Cornes, R.C. 2016. The Calcareous Brown Alga Padina  pavonica in  Southern  Britain:  Population  Change  and  Tenacity  Over  300  Years.  Mar  Biol, 163(46), 1 – 15. http://doi.org/10.5530/pj.2020.12.110
Husni, A., Putra, D.R., dan Lelana, I.Y.B. 2014a. Antioxidant Activity of Padina sp. At Various Temperature and Drying Time. JPB Perikanan, 9(2), 165 – 173.
Husni, A., Ustadi, dan Hakim, A. 2014b. The Use of Seaweed Padina sp. Ectract to Extent Shelf Life of Refrigerated Red Nile Fillet. Agritech, 34(03), 239- 246.
Indriani,  H.  dan  E,  Sumiarsih.  1992.  Budidaya,  Pengolahan,  dan  Pemasaran  Rumput  Laut.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Kadi, achmad. 2017. Interkasi Komunitas Makroalga dengan Lingkungan Perairan Teluk Carita Pandeglang. Jurnal Biosfera. 34(1): 32-38.
Kautsari, N., dan Ahdiansyah, Y. 2016. Abundance, Biomass and Alginate Yield of Padina australis in Sumbawa Aquatic. Jurnal Perikanan dan Kelautan, 6(1), 13 – 29.
Kemenangan, F.R., Manu, G.D., dan Manginsela, F.B. 2017. Pertumbuhan Alga Coklat Padina australis di Perairan Pesisir Desa Serei, Kecamatan Likupang Barat, Kabupaten Minahasa Utara. Jurnal Ilmiah Platax, 5(2), 243 – 253.
Manteu, S.H., Nurjanah, N., dan Nurhayati, T. 2018. ( Sargassum policystum dan Padina minor ) dari Perairan Pohuwato. JPHPI, 21(3), 396 – 405.
Munifah, I. 2008. Prospek Pemanfaatan Alga Laut Untuk Industri. Squalen 3(2): 56-62. Murugaiyan, K. 2020. Distribution of Heavy Metals in Padina Pavonica (Brown Algae), Seawater and Sediment of Tuticorin Coast, Southeast Coast of India. Plant Archives, 20(1), 1765 – 1768.
Nasruddin,  Asikin,  A.  N.,  Kusumaningrum,  I.  2016.  Pengaruh  Konsentrasi  KOH  Terhadap  Karakteristik Karagenan dari Kappaphycus alverezii . Jurnal Ilmu Perikanan Tropis. 21(2): 55-63.
Nuzul, P., Lantang, D., dan Dirgantara, S. 2018. Uji Aktivitas Antibakteri Alga Coklat Jenis Padina sp. dari Pantai Sorido Biak Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Shigella dysenteriae . Pharmacy Medical Journal, 1(1), 16-25.
Puasa, E.S., Mantiri, D.M.H., dan Rumengan, A. 2018. Analisis Antibakteri Alga Padina australis Hauck di Perairan Teluk Totok dan Perairan Blongko. Jurnal Pesisir dan Laut Tropis, 6(1), 14-20.
Setiawati,  T.,  &  Sari,  M.  2017.  Analisis  Kandungan  Vitamin  C  Makroalga  serta  Potensinya  bagi  Masyarakat  di Kawasan Pantai Timur Cagar Alam Pananjung Pangandaraan. Jurnal Istek, 10(2), 212-225.
Siahaan, B., Desy, M. H. M., & Joice, R. 2017. Analisis Logam Timbal (Pb) Dan Konsentrasi Klorofil Pada Alga
Padina australis Hauck Dari Perairan Teluk Totok Dan Perairan Blongko, Provinsi Sulawesi Utara. Jurnal Pesisir dan Laut Tropis.
Sulistijo dan Atmadja S. W., 1989. Rumput laut dengan Beberapa Aspeknya, Berikut tinjauan Khusus di Indonesia.
Laporan penelitian percobaan Penanaman Rumput laut di perairan manokwari, Irian Jaya, LIPI Ambon. Tapotubun AM. 2018. Komposisi Kimia Rumput Laut Caulerpa lentillifera dari Perairan Kei Maluku Dengan Metode Pengeringan Berbeda . Jurnal Pengelolahan Hasil Perikanan Indonesia. 21(1): 13-23.
Yudiarti E, Ridho A, Nugroho AA, Sedjati S, Maslukah L. 2020. Analisis Kandungan Agar, Pigmen dan Proksimat Rumput  Laut Gracilaria  sp. Pada  reservior  dan  biofilter  tambak  udang  litopaneaus  Vannamei. Buletin Oseanografi Marina Vol. 9(2): 133-140.
Zaelanie, K. 2014. Studi Identifikasi Crude Fukosantin Dan Fukosantin Hasil Isolasi Dari Alga Coklat ( Padina australis ) Dengan Pengujian Spektroskopi FTIR.  Dosen Teknologi Hasil Perikanan. Fakultas Sains dan Teknologi UIN Maliki Malang. Jurnal Green Tecnolgy 3: 140-142