## KONTRIBUSI AGROFORESTRI TERHADAP KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA PETANI DI DESA NGARIP KECAMATAN ULU BELU KABUPATEN TANGGAMUS
Susni Herwanti
Jurusan Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Sumantri Brodjonegoro No.1 Bandar Lampung, Kode Pos 35145, Telp : (0721)701609
Korespondensi Email : sh4nt@yahoo.com
Diterima : 10 Oktober 2016
Disetujui : 11 November 2016

## Intisari
Agroforestri merupakan  sistem penggunaan lahan yang  mampu memberikan manfaat ekonomi, ekologi dan sosial termasuk di Desa Ngarip. Penelitian berupaya membuktikan kemampuan agroforestri secara ekonomi khususnya dalam menyediakan pangan bagi rumah tangga petani. Tujuan penelitian yaitu mengidentifikasi tanaman  agroforestri,  menganalisis  ketersediaan  pangan  dari  lahan  agroforestri  dan  menentukan  tingkat ketahanan pangan petani agroforestri. Sampel yang diambil berjumlah 93 responden, data primer dan data sekunder. Analisis data dilakukan secara deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 40 jenis tanaman yang ada di lahan agroforestri yang terdiri dari sayur-sayuran, buah-buahan, umbi-umbian, biji-bijian, tanaman berkayu, rotan, bambu dan rumput. Berdasarkan analisis ketersediaan pangan, pangan yang tersedia dalam rumah tangga petani terdiri dari sayur-sayuran, buah-buahan dan biji-bijian. Penelitian menemukan  bahwa  rumah  tangga  petani  Desa  Ngarip  memiliki  tingkat  ketahanan  pangan  yang  cukup dengan skor sebesar 12,3.
Kata kunci: Agroforestri, Jenis Tanaman , Ketahanan Pangan, Ketersediaan Pangan.

## Abstract
Agroforestry is a land use systems that  are considered able to provide economic benefits, ecological and social,  including  in  the  village  of  Ngarip.  This  study  seeks  to  prove  the  ability  of  agroforestry  economy, especially  in  providing  food  for  households.  The  purpose  of  this  study  is  to  identify  agroforestry  plants, analysis of food security of agroforestry and determine the level of  food security of farmers agroforestry. Samples taken in this research is 93 respondents. Data collected in the form of primary data and secondary data. The data were analyzed descriptively qualitative. The results showed that there are 40 species of plants that exist in agroforestry, which consists of vegetables, fruits, tubers, grains, woody plants, rattan, bamboo and grass. Based on the analysis of food availability, food is available in the peasant households consisting of  vegetables,  fruits  and  grains.  The  study  found  that  households  Ngarip  Village  farmers  have  sufficient levels of food security with a score of 12.3.
Keywords: Agroforestry, Food Availability, Food Security, Plant Species

## PENDAHULUAN
Sistem agroforestri dianggap dapat memberikan manfaat  secara  ekonomi,  ekologi  dan  sosial. Berbagai hasil penelitian menyebutkan  bahwa
agroforestri  mampu  meningkatkan  perekonomian masyarakat sekitar hutan dan secara ekologi mampu memperbaiki  kualitas  lahan.  Rauf et  al .  (2013) menyatakan  bahwa  salah  satu  keuntungan  dalam penerapan  sistem  pertanian  terpadu  (termasuk
sistem  agroforestri)  adalah  peningkatan  keluaran hasil  ( output )  yang  lebih  bervariasi  berupa pangan,  pakan,  serat,  kayu,  bahan  bakar,  pupuk hijau  dan pupuk kandang.  Hasil penelitian Mbow et  al. (2014)  menunjukkan  bahwa  agroforestri secara  nyata  berkontribusi  terhadap  ketahanan pangan,  mitigasi  dan  adaptasi  perubahan  iklim pada  bentang  alam  pedesaan  Afrika.  Selanjutnya agroforestri  mampu  menurunkan  kerawanan pangan selama musim kering  dan banjir di Kenya bagian  Barat  sebesar  25  %  karena  pendapatan meningkat  dan  mata  pencaharian  penduduk membaik. Comia et al . (2015), praktek agroforestri memberikan  kontribusi  secara  ekonomi  dan ekologi dalam kehidupan bertani masyarakat yang hidup  di  sekitar  Daerah  Aliran  Sungai  (DAS) dengan  memberikan  jaminan  ketahanan    pangan di suatu wilayah.
Agroforestri  yang  diterapkan  di  lahan  hutan kemasyarakatan (HKm) Desa Ngarip telah memberikan  kontribusi  sebesar  53  %  dari  total pendapatan  petani.  Praktek  agroforestri  yang diterapkan di Desa Ngarip berupa kombinasi tanaman perkebunan  dengan  tanaman  utama  kopi,  tanaman kehutanan,  tanaman  pertanian  dan  tanaman  pakan ternak.  Sistem  agroforestri  ini  tentu  menyediakan pangan  bagi  kebutuhan  rumah  tangga  baik  secara langsung maupun tidak langsung melalui hasil hutan bukan  kayu  (HHBK).  Masyarakat  Desa  Ngarip secara langsung memanfaatkan tanaman agroforestri untuk  kebutuhan  pangan  rumah  tangga,  namun kontribusi  agroforestri  terhadap  ketahanan  pangan rumah  tangga  petani  belum  diketahui  secara.  Pasti penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis tanaman  agroforestri,  menganalisis  ketersediaan pangan  dari  lahan  agroforestri  dan  menganalisis tingkat  ketahanan  pangan  rumah  tangga  petani agroforestri.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  di  Desa  Ngarip Kecamatan  Ulu  Belu  Kabupaten  Tanggamus Propinsi  Lampung.  Penelitian  dilaksanakan  pada bulan Agustus - September 2016.

## Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan berupa data primer dan data  sekunder.  Data  primer  dikumpulkan  melalui observasi  lapangan  dan  wawancara  responden menggunakan  kuesioner.  Data  primer  terdiri  dari data  karakteristik  sosial  ekonomi,  jenis  tanaman agroforestri,  harga  jual  per  jenis  tanaman  dan frekuensi  pemanenan.  Data  sekunder  diperoleh melalui studi literatur, instansi setempat dan pustaka penunjang lainnya.

## Metode Penentuan Responden
Penentuan  responden  dilakukan  secara  acak (random) terhadap total jumlah petani (1232 kepala keluarga) dengan menggunakan rumus Slovin. n = N / (1 + Ne^2) keterangan: n = Jumlah sampel N = Total populasi e = Toleransi nilai eror (10%)
Berdasarkan rumus Slovin, jumlah sampel yang diambil sebanyak 93 responden.

## Analisis Data
Analisis data terbagi menjadi 3 bagian.
1. Analisis jenis tanaman agroforestri dilakukan secara deskriptif kualitatif
2. Analisis  ketersediaan  pangan  dilakukan  secara deskriptif dengan mengidentifikasi ketersediaan pangan dalam rumah tangga petani.
3. Analisis  tingkat  ketahanan  pangan  rumah tangga  petani  secara  deskriptif.  Ketahanan pangan  diukur  berdasarkan House  hold  food security acces scale (HFSAS) terhadap 9 item pernyataan  dengan  menggunakan  5  skala, yaitu  tidak  semua  =  0,  jarang  =  1,  kadang- kadang = 2, sering = 3, sangat sering = 4. Akses ketahanan  pangan  rumah  tangga  dihitung dengan  menggunakan  nilai Weight  Mean Score (WMS).  Penentuan  level  ketahanan pangan  rumah  tangga  menggunakan  skala yang  sudah  ditetapkan.  Skala  yang  rendah menujunkkan  tahan  pangan,  skala  menengah menunjukan  cukup  pangan  dan  skala  tinggi menunjukkan tidak tahan pangan. Nilai
maksimum  yang  memungkinkan  diperoleh adalah  24  dan  nilai  minimum  adalah  0. Penentuan  ketahanan  pangan    menggunakan 3  kategori  yaitu  tahan  pangan  (0-9),  cukup tahan pangan  (10-18) dan  tidak tahan pangan (19-27).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Berdasarkan  hasil  analisis  sosial  ekonomi (Tabel  1),  karakteristik  responden  menunjukkan bahwa  semua  responden  bekerja  sebagai  petani lahan kering dengan mayoritas jenis kelamin adalah laki-laki  (95  %).  Responden  di  wilayah  penelitian memiliki  rentang  umur  dari  26  tahun  -  80  tahun dengan  persentase  terbesar  pada  rentang  umur  30- 39  tahun  (34  %)  yang  merupakan  umur  produktif. Menurut  BPS  (2014),  umur  produktif  kerja  15-64 tahun.  Hal  ini  berarti  masyarakat  di  Desa  Ngarip memiliki  aktivitas  bekerja  yang  cukup  tinggi sebagai  petani  agroforestri.  Hasil  analisis  status pernikahan,  sebesar  95  %  responden    menikah, 0,01 % berstatus duda, 0,02 % berstatus janda dan sebanyak  0,03  %  belum  menikah.  Berdasarkan tingkat  pendidikan,  sebesar  27  %  responden berpendidikan SMA, 32 % tamat  SMP, 28 % lulus SD  dan  sisanya  adalah  pendidikan    non    formal dan  tidak  bersekolah.  Hal  ini  menunjukan  tingkat pendidikan  masyarakat  Desa  Ngarip  tergolong menengah  karena  mampu  mengenyam  pendidikan dasar  9  tahun.  Masyarakat  Desa  Ngarip  mayoritas (40  %)  memiliki  jumlah  tanggungan  sebanyak  3 orang.  Hal  ini  berarti  masyarakat  memiliki  tenaga kerja  yang    dapat    membantu    responden    bekerja di  lahan.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  luas  lahan petani  berkisar  antara  0,5  –  4  ha  dengan  luas  rata- rata  sebesar  1,5  hektar.  Tingkat  pendapatan  petani dari lahan agroforestri mayoritas (85 %) lebih dari Rp10.000.000 tahun.

## Tabel 1. Kondisi Sosial Ekonomi Responden
Variabel Umur Frekuensi Persentase  % < 30 8 9 30-39 32 34 40-49 30 32 50-59 12 13 >60 11 12 Jenis kelamin Laki-laki 88 95 Perempuan 5 5 Status Menikah 87 94 Janda 2 2 Duda 1 1 Belum menikah 3 3 Ukuran rumah  tang- ga 2 11 11 3 39 40 4 28 29 5 6 6 >5 9 9 Tingkat pendidikan Tidak sekolah 5 6 Tidak tamat SD 4 4 SD 26 28 SMP 30 32 SMA 25 27 Sekolah non formal 3 3 Luas lahan < 1 ha 11 11 1 – 2 ha 53 57 2 – 3 ha 21 23 >3 ha 8 9 Pendapatan (Rp/th) <5.000.000 8 9 5.000.000 – 7 8 10.000.000 >10.000.000 78 85

## Identifikasi Jenis Tanaman Agroforestri
Berdasarkan  hasil  penelitian,  lahan  agroforestri di  Desa  Ngarip  memiliki  40  jenis  tanaman  yang terdiri  dari  sayur-sayuran,  buah-buahan,  biji-bijian, umbi-umbian, tanaman berkayu dan rumput Tabel 2.
Tabel 2. Jenis Tanaman Di Lahan Agroforestri
Nomor Jenis Tanaman Nama Latin Agroforestri Sayur-sayuran 1  Daun bawang Allium  ßstulosum 2 Cabai Capsicum frutescens 3  Terong Solanum  melongenae 4  Labu siam Sechium  edule 5  Tomat Lycopersicon  esculentum 6 Rampai Solanum lycopersicum syn 7  Kacang panjang Vigna  sinensis 8  Petai Parkia  speciosa 9 Jengkol Pithecelobium jiringa Buah-buahan 10    Jambu air Psidium guajava 11  Alpukat Persea Americana 12    Mangga Mangifera indica 13    Durian Durio zibethinus 14    Pisang Musa sp 15    Nangka Artocarpus  heterophyllus 16    Pepaya Carica papaya 17    Pinang Areca  catechu 18    Melinjo Gnetum gnemon Umbi-umbian 19    Talas Colocasia esculenta 20   Singkong Manihot esculenta Crantz
34    Cempaka Michelia sp 35    Gliriside G. sepium 36    Dadap Erhytrina  sp 37    Kaliandra C.  calothyrsus 38    Afrika M. eminii 39 Rotan Calamus sp 40 Bambu Gigantochloa apus Ketersediaan Pangan Masyarakat Desa Ngarip Hasil
penelitian menunjukkan bahwa ketersediaan pangandari lahan agroforestri bervariasi tergantung dari jenis tanaman. Semakin banyak jenis tanaman yang ada dan sudah berproduksi, semakin beragam jenis pangan yang tersedia. Jenis tanaman yang  ada  tidak  semuanya  menjadi  pangan  bagi petani  karena  beberapa  jenis  merupakan  tanaman komersial yang hasilnya akan memberi keuntungan sehingga  hanya  jenis  yang  jumlahnya  berlimpah atau tidak komersial saja yang menjadi pangan bagi petani. Jenis pangan agroforestri yang tersedia (100 %)  adalah  sayur-sayuran,  buah-buahan  dan  kopi. Khusus  buah-buahan,  jenis  buah  yang  tersedia bervariasi,  namun  secara  umum  semua  responden mampu  menyediakan  buah-buahan  dari  lahan agroforestri.  Jenis  pangan  lain  adalah  biji  kopi. Semua  responden  mampu  menyediakan  biji  kopi karena  semua  responden  mengusahakan  tanaman kopi  sebagai  komoditas  utama  di  Desa  Ngarip. Rekapitulasi  ketersediaan  pangan  disajikan  pada Tabel 3.
Tabel 3. Ketersediaan Pangan Dari Lahan Agroforestri
21    Kunyit Curcuma domestica Nomor Jenis Tanaman Ketersediaan Pangan 22    Laos Languas  galangal 23    Jahe Zingiber  o ﬃ cinale 24    Kencur Kaempferia galangal Biji-bijian 25    Kopi Co ﬀ ea  robusta 26    Lada Piper  nigrum 27    Kakao eobroma cacao 28    Cengkeh Eugenia aromatic 29    Rumput gajah Penisetum purpureum 30    Aren Arenga pinnata Tanaman  berkayu 31    Mindi M. azedarach 32    Sengon P. falcataria 33    Lamtoro L. leucocephala Pangan Agroforestri Tersedia Tidak 1 Sayur-sayuran 100 % - 2 Cabai 94 % 6 % 3 Daun bawang 32 % 68 % 4 Buah-buahan 100 % - -Jambu air 31 % 69 % -pisang 36 % 64 % -alpukat 48 % 52 % -nangka 32 % 68 % 5 Umbi-umbian 64 % 36 % 6 Kopi 100 % 0 7 Lada 52 % 48 % 8 Jahe 28 % 82 % 9 Madu 0,01 % 99,09 %

## Akses Ketahanan Pangan Rumah Tangga
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  masyarakat  Desa Ngarip  memiliki  variasi  makanan  yang  terbatas  pada bulan-bulan  tertentu.  Hal  ini    ditunjukkan    dengan skor  nilai  WMS  sebesar  2,6  yang  merupakan  skor tertinggi (Rangking 1). Hasil penelitian Olaniyi (2013) menemukan bahwa masyarakat di Nigeria mempunyai pengalaman  yang  sama  dengan  nilai  WMS  tertinggi. Selain  variasi  makanan  yang    terbatas,    masyarakat juga  merasa  kuatir  anggota  keluarganya  tidak  cukup makan. Hal ini ditunjukkan dengan skor WMS sebesar 2,4  yang berada pada urutan kedua. Masyarakat Desa Ngarip  mengkonsumsi  makanan  yang  tidak  disukai pada  saat-saat  tertentu  dan  tidak  mengkonsumsi  jenis makanan  yang  disukai  pada  saat-saat  tertentu  yang ditunjukkan  dengan  nilai  WMS  yang  sama    sebesar 1,6  (Rangking 3).  Dari  semua item  ketahanan pangan tersebut, pengalaman yang jarang dirasakan masyarakat adalah tidur kelaparan pada saat makanan tidak cukup. Hal  ini  ditunjukkan  dengan  nilai  WMS  yang  paling rendah  (Rangking  8).  Menurut  Olaniyi  (2013),  h ouse hold food security acces scale dengan nilai tinggi berarti masyarakat tidak tahan pangan, sebaliknya nilai WMS yang rendah berarti masyarakat tahan pangan.
Selanjutnya berdasarkan hasil perhitungan rata- rata  skor  ketahanan  pangan,  maka  Desa  Ngarip masuk dalam kategori cukup tahan pangan dengan skor  12,3.  Penemuan  (table  4)  ini  menunjukkan bahwa  agroforestri  mampu  mencukupi  kebutuhan pangan  rumah  tangga  meskipun  pangan  yang disediakan  dalam  rumah  tangga  petani  jenisnya terbatas.

## KESIMPULAN
Jenis  tanaman  agroforestri  petani  terdapat  40 jenis yang terdiri dari sayur-sayuran, buah-buahan, umbi-umbian,  rumput,  rotan,  bambu  dan  tanaman berkayu.  Pangan  agroforestri  yang  tersedia  di rumah  tangga  petani  terdiri  dari  sayur-sayuran, buah-buahan  dan  biji-bijian.  Level  ketahanan pangan  rumah  tangga  agroforestri  berada  pada kategori  cukup  tahan  pangan  dengan  skor  sebesar 12,3.
Tabel 4. Distribusi Responden Terhadap Akses Ketahanan Pangan Rumah Tangga
Pengukuran Sangat sering Sering Kadang- kadang Jarang Bukan semuanya WMS  Ranking Khawatir keluarga tidak cukup makan 11 (12 %) 31 (33 %) 33 (35 %)  17 (18 %) 1 (2 %) 2,4 2 Tidak dapat makan jenis makanan yang disukai pada saat-saat tertentu 1 (1 %) 3 (3 %) 48 (52 %)  40 (43 %) 1 (2 %) 1,6 3 Variasi makanan terbatas selama bulan-bulan tertentu 22 (24 %) 31 (33 %) 23 (25 %)  17 (18 %) 0 (0 %) 2,6 1 Makan makanan yang tidak disukai pada saat-saat tertentu 2 (2 %) 0 (0 %) 46 (50 %)  45 (48 %) 2 (2 %) 1,6 3 Makan makanan dengan porsi yang lebih kecil dari biasanya karena kurangnya sumber daya 0 (0 %) 5 (5 %) 13 (14 %)  52 (56 %)  23 (25 %) 1 4 Makan makanan lebih sedikit dalam sehari karena tidak ada cukup makanan 0 (0 %) 0 (0 %) 14 (15 %)  41 (44 %)  38 (41 %) 0,74 5 Tidak makan apapun pada saat tertentu 0 (0 %) 1 (1 %) 21 (24 %)  23 (25 %)  47 (50 %) 0,73 6 Anggota keluarga tidur kelaparan pada saat makanan tidak cukup 0 (0 %) 0 (0 %) 4 (4 %) 14 (15 %)  75 (80 %) 0,23 8 Pergi seharian tanpa makan selama makanan tidak cukup 0 (0 %) 0 (0 %) 6 (7 %) 20 (21) 67 (72) 0,34 7

## DAFTAR PUSTAKA
BPS. 2014. Laporan Bulanan Data Sosial Ekonomi . Badan  Pusat  Statistik  Republik  Indonesia. Jakarta.
Comia  et  al.  2015 . Penilaian  Jasa  Ekologi  dan Potensi  Ketahanan  Pangan  dari    Bentang Alam  Agroforestri  di  Asia  Tenggara:  Kasus Makiling Forest Reserve di Filipina dan DAS Way  Betung  di  Indonesia.  Laporan  Akhir. Kementerian Riset,  Teknologi dan Pendidikan Tinggi  Sekretariat Jenderal  Seameo  Seamolec Pusat Studi Regional Penelitian Biologi Tropis (Seameo Biotrop). Bogor.
Herwanti,  S.  2012.  Optimalisasi  Pemanfaatan Lahan  Hutan  Kemasyarakatan  Desa  Ngarip Kecamatan  Ulu  Belu  Kabupaten  Tanggamus. [Tesis]. Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Mbow et al . 2014. Agroforestry Solutions to Address Food Security and Climate Change Challenges in Africa. Sciencedirect 2014 (6):61-67.
Rauf  A.  2004.  Kajian  Sistem  dan  Optimasi Penggunaan Lahan Agroforestry di Kawasan Penyangga Tn Gunung Leuser: Studi Kasus di Kabupaten Langkat Sumatera Utara. [Tesis]. Sekolah  Pascasarjana,  Institut  Pertanian Bogor. Bogor.
Olaniyi  OA,  Akintonde  JO,  Adetumbi  SI.  2013. Contribution  on  Non  Timber  Forest  Products to  Household  Food  Security  Among  Rural Women  in  Iseyin  Local  Government  Area  of Oyo  State,  Nigeria. Research  on  Humanities and Social Sciences. 3(7): 41-49