## DESTINASI BRANDING KAMPUNG LAWANG SEKETENG SEBAGAI WISATA KULINER
Nurul Aini Raosindah Maruto 1 , Anam Miftakhul Huda 2
Program Studi Ilmu Komunikasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Hukum Universitas Negeri Surabaya nurulmaruto16041184005@mhs.unesa.ac.id 1 , anamhuda@unesa.ac.id 2

## ABSTRAK
Kampung  wisata  Surabaya  merupakan  suatu  bentuk  struktur  kehidupan  masyarakat  dengan  potensi  yang menjadi  ciri  khas  dan  tradisi  dari  warga  kampung  tersebut  yang  telah  diresmikan  oleh  Pemerintah.  Hal tersebut mendukung upaya dari potensi karakteristik dan tradisi yang berbeda-beda. Penelitian ini membahas tentang  strategi  dan  program  apa  saja  yang  telah  disusun  untuk  membranding  Kampung  Lawang  Seketeng sebagai wisata kuliner. Pembentukan pada destinasi branding diikuti dengan wisata Heritage seperti Langgar dukur  kayu  yang  merupakan  icon  utama  dari  kampung  lawang  seketeng.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian Studi kasus dengan menggunakan metode kualitatif. Selain itu juga dilakukan teknik observasi dan wawancara dengan  tim  pengelola  yang  dinamakan  Tim  POKDARWIS.  Kampung  lawang  seketeng  merupakan  kampung wisata  yang  baru  diresmikan  pada  tahun  2019  sehingga  hasil  dari  pembahasan  penelitian  ini,  berdasarkan konsep  tahapan  destinasi  branding  yang  ditemukan  yaitu  strategi  dari  tim  pengelola  untuk  mengembangkan wisata kulinernya dengan aktif membuat program kuliner yang diadakan di kampung lawang seketeng dan aktif mempromosikan kuliner melalui aplikasi driver online maupun media sosial. Keterkaitan dari wisata Heritage sangat  berdampak  pada  wisata  kuliner  yang  mampu  memberikan  jumlah  peminat  dari  wisatawan.  Stretegi tersebut  didukung  dengan  adanya  tiga  jenis  kuliner  khas  kampung  lawang  seketeng  yaitu  Rujak  topak,  Sate manggul, dan Martabak mie
Kata Kunci : Destinasi Branding, kampung lawang seketeng, wisata kuliner surabaya

## ABSTRACT
Surabaya  tourism  village  is  a  form  of  community  life  structure  with  potentials  that  are  characteristic  and traditions  of  the  villagers  that  have  been  inaugurated  by  the  Government.  This  supports  efforts  from  the potential of different characteristics and traditions. This study discusses the strategies and programs that have been  prepared  to  compare  Kampung  Lawang  Seketeng  as  culinary  tourism.  The  formation  of  the  branding destination is followed by Heritage tourism such as Langgar dukur kayu which is the icon mainof the Lawang Seketeng village. This research is a case study research using qualitative methods. In addition, observation and interview  techniques  were  also  conducted  with  the  management  team  called  the  POKDARWIS  Team.  Lawang Seketeng a tourist village, which was inaugurated in 2019 so that the results of this research study, based on the concept stages of destination branding it was found that the strategy of the management team was to develop its culinary  tourism  by  actively  creating  a  culinary  program  held  in  the  village  of  Sekang  Seketeng  and  actively promoting  culinary  through  applications  online  driver  and  social  media.  The  linkages  of  Heritage  tourism greatly affect culinary tourism which is able to provide the number of enthusiasts from tourists. The stretch is supported by the existence of three types of culinary specialties in the village of Lawang Seketeng namely Rujak Topak, Satay Manggul, and Martabak Mie
Keywords: destination Branding, Lawang seketeng,village, culinary tour Surabaya

## PENDAHULUAN
Pariwisata di Indonesia memberikan keuntungan bagi sumber devisa Negara Indonesia, yang telah  dijelaskan  pada  UU  No.  10  Tahun  2009  menjelaskan  tentang  Kepariwisataan  di  Negara Indonesia(Anonim,  2009).  Pada  peraturan  tersebut,  terdapat  pasal  1  ayat  3  meneyebutkan  bahwa
pariwisata  merupakan  kegiatan  wisata  yang  didukung  dengan  fasilitas  dan  layanan  yang  disediakan oleh masyarakat, pemerintah, dan stakeholder lainnya (Jaya & Ariana, 2009). Hal ini membuat sektor pariwisata  kota  mengharuskan  kepada  pemerintah  untuk  terus  mengembangkan  potensi  wisata  yang dimiliki. Tri Rismaharini selaku Walikota Surabaya  mengembangkan Kota Surabaya  menjadi sektor pariwisata  dengan  potensi  di  setiap  daerah  di  Kota  Surabaya  untuk  dapat  menjadi  destinasi  wisata baru  serta  menambah  daya  tarik  wisatawan  saat  berada  di  Kota  Surabaya.  Walikota  Surabaya mengeluarkan  surat  keputusan  No.  188.45/30//436.1.2/2006,  surat  tersebut  berisi  tentang pembentukan  dari  Surabaya  Tourism  Promotion  Board  (STPB).  Surabaya  tourism  promotion  board merupakan  sebuah  organisasi  Non-profit  yang  memiliki  legalitas  untuk  mempromosikan  destinasi pariwisata  di  Kota  Surabaya  (Satriya,  2011).  Tujuan  dari  surabaya  promotion  board  adalah mempromosikan  kota  Surabaya  sebagai  destinasi  pariwisata  yang  berfokus  dalam  bidang  promosi (Khairunisa, 2015)
Mengembangkan potensi di setiap daerah, dapat menjadikan aspek destinasi pariwisata yang menguntungkan  (Kusuma,  2018).  Sehingga  pariwisata  sendiri  merupakan  sektor  bidang  yang menambah pendapatan bagi suatu daerah tersebut. Pariwisata juga dapat meningkatkan perekonomian warga dengan meningkatkan tenaga kerja dari warga lokal sendiri (Priyadi, 1993). Hal tersebut dapat membantu  devisa  bagi  Negara  Indonesia  yang  merupakan  industri  terbesar  dalam  pertumbuhan  dan pengembangan potensi di Indonesia (Hasan, 2015). Potensi wisata yang dimiliki Kota Surabaya dapat menjadi  destinasi  baru  untuk  membranding  pariwisata  Kota  Surabaya.  Daerah  perkampungan  yang telah  ditetapkan  sebagai  kampung  wisata  memiliki  daya  Tarik  serta  karakteristik  di  setiap  kampung wisata.  Pariwisata  di  Indonesia  memiliki  beragam  jenis  wisata  yaitu  wisata  kuliner,  wisata  alam, wisata  edukasi,  dan  wisata  bermain.  Sehingga  di  setiap  kampung  wisata  memiliki  keunikan  dan karakteristik yang berbeda-beda (Nuryanti, 2003). Destinasi branding bagi kampung wisata memiliki hubungan antara  pengunjung  dengan  destinasi  pariwisata.  Hal  tersebut  dapat  meningkatkan  loyalitas dan  respons  positif  dari  pengunjung  saat  mendatangi  kampung  wisata  (Ariando,  2015).  Perbedaan karakteristik  serta  tradisi  dari  setiap  kampung  wisata  dapat  membedakan  dengan  kampung  wisata lainnya.
Kampung  Lawang  Seketeng  Surabaya  merupakan  Kampung  Wisata  yang  telah  diresmikan oleh Pemerintah Kota Surabaya bersama Surabaya Creative Network pada bulan 11 November 2019. Kampung  wisata  tersebut  terletak  di  Kelurahan  Peneleh,  Kota  Surabaya,  Jawa  Timur.  Kampung Lawang Seketeng  merupakan  kampung  peninggalan  bangunan  bersejarah,  dengan  adanya  bangunan Langgar Dukur Kayu sebagai tempat mengaji Presiden Soekarno saat beliau masih kecil. terdapat juga Terakota, Sumur Tua, Rumah Kayu, serta Rumah Puing. Tidak hanya bangunan sejarah yang menjadi keunikan dari Kampung Lawang Seketeng, melainkan wisata kuliner juga terdapat di dalam kampung tersebut  yaitu  adanya  makanan  serta  jajanan  khas  dari  Kampung  Lawang  seketeng  untuk  dapat menjadi  keunikan  pada  kampung  dengan  wisata  kuliner  yang  dimilikinya  (Zahroh,  2019).  Kuliner khas dari kampung Lawang Seketeng adalah Sate Manggul, Rujak Topak, dan Martabak Mie. Ketiga kuliner tersebut menjadi icon wisata kuliner untuk berkunjung di Kampung Lawang Seketeng. Potensi  kuliner  Kampung  Lawang  Seketeng  menjadi branding kampung  wisata  dengan keunikan  yang  dimiliki,  hal  tersebut  diikuti  dengan  potensi  dari  Kampung  Lawang  Seketeng  dapat meningkatkan  jumlah  pengunjung  setelah  diresmikannya  Kampung  Wisata  oleh  Pemerintah  Kota Surabaya pada bulan November tahun 2019. Berbagai acara festival kuliner diadakan oleh Pemerintah kota  Surabaya,  menjadi  bentuk  pemasaran  dari  kampung  wisata  Lawang  Seketeng  untuk membranding  wisata  kuliner  utama  yaitu  Sate  Manggul,  Rujak  Topak,  dan  Martabak  mie  (Jannah, 2019).
Branding yang  dilakukan  oleh  tim  pengelola  Kampung  Wisata  Lawang  Seketeng  dengan menyusun  program  kegiatan  yang  bekerja  sama  dengan  Komunitas  Love  Suroboyo.  Berbagai program yang telah direncanakan seperti halnya pada program dongeng yang ditujukan kepada anak usia dini, hal tersebut merupakan upaya branding yang dilakukan oleh pengelola untuk meningkatkan jumlah pengunjung  serta  membranding  Kampung  Lawang  Seketeng.  Setelah  pembukaan  atau grand opening tanggal 11 November 2019, Kampung Lawang Seketeng buka pada hari Sabtu hingga Senin.
Wisatawan  untuk  berkunjung  tidak  mengalami  peningkatan  yang  cukup  drastis  dan  signifikan, sehingga  beberapa  wisatawan  yang  mengunjungi  kampung  tersebut  sekedar  meneliti  wisata  sejarah dan beberapa wisatawan hanya mengunjungi sentra kuliner yang terdapat di dalam Kampung Lawang Seketeng.  Program  rutin  yang  diadakan  setiap  tahun  sekali  saat  lebaran  yaitu  festival  adhun,  yang mana  seluruh  warga  lokal  pada  saat  lebaran  memasak  Adhun  merupakan  kuliner  khas  Madura. Festival kuliner tersebut menjadi strategi dalam memasarkan kampung Lawang Seketeng.
Tim  pengelola  kampung  lawang  seketeng  membranding  kampung  tersebut  dengan  memberi sebutan  Kampung Heritage dan  kampong  wisata  kuliner,  hal  ini  merupakan  perpaduan  untuk meningkatkan jumlah pengunjung dari potensi wisata kuliner yang dimiliki. Hal tersebut merupakan langkah branding bagi  pengelola  untuk  terus  meningkatkan  dan  menarik  perhatian pengunjung.Kuliner  khas  yang  dimiliki  merupakan  bahan  dalam  membranding  kampung  Lawang Seketeng  sebagai  wisata  kuliner.  Strategi  branding  tersebut  bertujuan  untuk  pengunjung  yang berwisata  kuliner  di  kampung  Lawang  Seketeng  juga  ikut  merasakan  suasana  bersejarah  saat Soekarno  kecil.    Tim  pengelola  dari  Kampung  Lawang  Seketeng  membuat  program  dalam mengembangkan kulinernya yaitu mengikuti festival kuliner di Kota Surabaya untuk mempromosikan tiga  kuliner  khas  Kampung  Lawang  Seketeng  dengan  mengenakan  baju  keteng  yang  merupakan pakaian sebagai ciri khas Warga Kampung Lawang Seketeng saat menghadiri atau mengikuti acara di Kota Surabaya. Program kuliner lainnya yang direncanakan oleh pengelola yaitu mengadakan festival UKM kuliner di Kota Surabaya, bertempat di Kampung Lawang Seketeng. Upaya tersebut merupakan langkah  dalam  membranding  serta  meningkatkan  jumlah  wisatawan  untuk  mengunjungi  Kampung Lawang  Seketeng  sebagai  wisata  kuliner  dengan icon kuliner  utama  yaitu  Sate  Manggul,  Rujak Topak, dan Martabak Mie.
Penelitian dengan topik yang sama tentang Destinasi branding Bawean sebagai pulau wisata oleh Novi Nur  Anggraini  tahun  2018,  S1  Ilmu  Komunikasi  Sekolah  Tinggi  Komunikasi  Almamater Wartawan  Surabaya.  Penelitian  tersebut  membahas  tentang  strategi  dari  destinasi  branding  Bawean sebagai  pulau  wisata  dengan  menggunakan  teori  pemasaran  7P,  serta  analisis  SWOT.  Penelitian  ini menghasilkan  berbagai  macam  wisata  yang  ada  di  Pulau  Bawean  dalam  mengembangkan  destinasi wisata  (Anggraini,  2018).  Penelitian  selanjutnya  yang  merupakan  acuan  bagi  penulis  untuk menjelaskan penelitian ini yaitu oleh Anindita Fitria Dewi Tahun 2009, S1 Desain komunikasi visual, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian tersebut menjelaskan tentang Destinasi branding dari kampung  sate  desa  Ambal  Resmi  Kabupaten  Kebumen,  terhadap  wisata  kuliner  yang  dimiliki. Menggunakan  metode  kualitatif,  dari  penelitian  ini  menghasilkan  konsep  mengenai logo,  tagline , desain  visual  dari  kampung  Desa  ambal  resmi.  Adapun  konsep  tersebut  merupakan  tujuan  dalam membranding destinasi wisata  kulinernya  yang  telah  disusun  oleh  pemerintah  Kabupaten  Kebumen (Dewi,  2009).  Penelitian  selanjutnya  yang  merupakan  acuan  dalam  menemukan  konsep destinasi branding untuk  menyelesaikan  penelitian  ini  yaitu  oleh  Ayu  Via  Dewiyanti  Tahun  2016,  S1  Ilmu Komunikasi,  Universitas  Islam  Negeri  Sunan  Kalijaga  Yogyakarta.  Penelitian  tersebut  berjudul Tahapan destinasi branding dalam meningkatkan jumlah pengunjung (Studi Deskriptif Kualitatif pada UNESCO  Global  Geopark  Gunung  sewu  geo  area Kabupaten  Pacitan.  Menjelaskan  tahapan  dalam destinasi branding pada UNESCO global geopark gunung sewu geo area untuk meningkatkan jumlah pengunjung. Melalui teori yang dijadikan sebagai referensi dari teori destinasi branding oleh Morgan dan  Pitchard,  dalam  penelitian  ini  juga  menjelaskan  lima  tahapan destinasi  branding untuk meningkatkan  jumlah  pengunjung  yaitu  dengan  dimulai  dari  tahapan Market  investigation dan Analysis  strategic  recommendation,  Barnd  identity  development,  brand  launch,  brand implementation,  monitoring  evaluation  dan  review. Tahapan  tersebut  merupakan  alasan  dalam meningkatkan jumlah pengunjung (Dewiyanti, 2016).
Perbedaan pembahasan penelitian terdahulu dengan penelitian ini yaitu, di mana peneliti ingin mengkaji lebih dalam tentang strategi dan program apa saja dengan menggunakan lima tahapan dalam destinasi  branding .  Potensi  wisata  kuliner  kampung  Lawang  Seketeng  terhadap destinasi  branding, diharapkan  mampu  memberikan  informasi  mengenai  tema  pembahasan  yang  diambil  oleh  peneliti. Berbagai macam wisata kuliner di Surabaya, menjadikan kampung Lawang Seketeng memiliki proses
http://jurnal.unissula.ac.id/index.php/makna DOI: http://dx.doi.org/10.30659/jikm.8.2.118-133
destinasi  branding dalam  meningkatkan  keunikan  kuliner  yang  menjadi icon Kampung  Lawang Seketeng.
Teori komunikasi pariwisata dalam pembahasan artikel ini dapat mendukung kegiatan dalam mempromosikan  Kampung  Lawang  Seketeng.  Peran  dari  komunikasi  pariwisata  diketahui  dapat mendukung  devisa  bagi  Negara  Indonesia,  hal  tersebut  dapat  meningkatkan  pertumbuhan perekonomian  bagi  warga  lokal  yang  tinggal  di  daerah  pariwisata  (Marpaung,  2002).  Bagi  suatu destinasi hal  tersebut  dapat  memberikan  tambahan  pendapatan  dengan  meningkatnya  jumlah kunjungan  wisata  karena  adanya  komunikasi  pariwisata.  Peran  komunikasi  pariwisata  dari  bidang pendidikan  yaitu  informasi  mengenai  letak  suatu  objek  wisata  dan  keunggulan  dari  destinasi pariwisata  dapat  menjadi  edukasi  atau  pengetahuan  tentang  wisata  tersebut.  Pendidikan  tentang pariwisata dapat menjadi bahan referensi atau masukan bagi pengelola untuk mengembangkan objek wisata dengan tujuan agar dapat menambah jumlah pengunjung wisatawan. Bidang budaya dari peran komunikasi  pariwisata  merupakan  sebuah  edukasi  dalam  memahami  tradisi  dari  warga  lokal    di tempat  pariwisata.  Hal  tersebut,  dapat  menciptakan  interaksi  dari  pengunjung  kepada  warga  lokal untuk mengetahui kebudayaan dan kepercayaan yang dianut oleh warga lokal.
Pariwisata merupakan suatu tempat destinasi yang dikunjungi oleh seseorang saat melakukan perjalanan  untuk  berwisata.  Kegiatan  tersebut  merupakan  tujuan  dalam  memenuhi  kebutuhannya. Sedangkan  seseorang  yang  melakukan  kegiatan  perjalanan  dengan  tujuan  berwisata  dinamakan sebagai  Wisatawan  (Marpaung,  2002).  Suatu  proses  bepergian  sementara  dari  wisatawan  untuk menuju  ketempat  wisatawa  merupakan  pengertian  pariwisata  dengan  adanya  dorongan  seperti kepentingan  ekonomi,  sosial,  budaya,  politik,  agama,  maupun  kepentingan  pendidikan.  Pariwisata disuatu daerah  merupakan  destinasi  yang  dibuat  dengan  tujuan  memberikan  keuntungan  bagi  warga daerah  untuk  dapat  membranding  daerah  wisata  tersebut  (Pendit,  2003).  Branding  dalam  kampung wisata  merupakan  bentuk  kegiatan  dari  adanya  nama,  logo,  potensi  karakteristik,  serta  tradisi masyarakat  sebagai  pembeda  dari  setiap  kampung. Branding merupakan  kegiatan  dalam  proses pembentukan nama dari suatu tempat. Dalam proses tersebut termasuk membuat identitas serta logo , yang  itu  adalah  proses  dari  kegiatan branding (Vasyl  &  Julio,  2014).    Proses  dalam  membranding yaitu seperti mendesain, merencanakan, dan mempromosikan hasil yang telah disusun dengan tujuan membangun reputasi di setiap wisata yang dikelola (Anholt, 2007). Adanya perkenalan untuk menjadi bahan  promosi  di  segmen  pasar  pariwisata  sendiri  juga  menjual  citra  dari  produk  yang  dilalui  dari proses konstruksi sosial.
Teori  dari Destination  branding dalam  penelitian  ini  merupakan  usaha  untuk  mengubah persepsi seorang terhadap suatu tempat atau tujuan termasuk dalam melihat perbedaan sebuah tempat untuk  dipilih  sebagai  tujuan. Brand Destinasi memiliki  arti  yang  tidak  hanya  sebatas slogan, tagline, logo destinasi, dan  lainnya  saja. Brand suatu  destinasi  haruslah  mencakup keseluruhan  destinasi  yang  di  dalamnya  terdapat  nilai,  filosofi,  budaya,  serta  harapan  masyarakat atau stakeholder di  dalam destinasi tersebut.  Komponen  dalam  pembentukan destination  branding yaitu  pariwisata, people,  governance,  export,  investment,  culture  and  heritage (Farhanas,  2018) . Tahapan  destinasi  branding  menurut  Morgan  dan  Pritchard  dalam  penelitian  Ayu  Via  Dewiyanti, terdapat lima tahapan yang dilakukan yaitu adanya riset dari pemasaran dan strategi analisis mengenai kampung wisata. Adapun penyusunan dalam pemetaaan potensi dasar yang dimiliki, serta hal-hal apa saja yang dapat dikembangkan sebagai strategi untuk mempromosikan kampung wisata. Tahap kedua yaitu  pengembangan  kampung  wisata  yang  diresmikan  oleh  pemerintah,  pada  tahapan  ini  dibentuk dengan  adanya  visi  serta  misi  yang  dibentuk  setelah  diresmikan  oleh  pemerintah.  Tahap  ini merupakan  pengembangan  dalam  meningkatkan  identitas  untuk  dapat  dikenal  oleh  wisatawan  atau publik terhadap Kampung Lawang Seketeng. Tahap ketiga adalah pengenalan potensi dari Kampung Lawang  Seketeng,  dengan  cara  mempromosikan  melalui  media  pemasaran,  media  sosial, website , pembuatan  film,  jurnalis  dan event  organizer. Hal  tersebut  merupakan  langkah  dalam mempromosikan kampung wisata melalui berbagai media. Adapun tahap brand implementation yang merupakan  bentuk  usaha  untuk  mengintegrasikan  semua  pihak  yang  terlibat  dalam  pembentukan branding  dari  kampung  wisata.  Tahap  terakhir  yaitu  mengevaluasi  dari  pemantauan  respon
http://jurnal.unissula.ac.id/index.php/makna DOI: http://dx.doi.org/10.30659/jikm.8.2.118-133
pengunjung terhadap kampung wisata. Monitoring tersebut berisi tentang penyimpangan, kekurangan, dan  lain-lain  dari  kampung  lawang  seketeng,  yang  kemudian  hasil  monitoring  tersebut  kemudian dievaluasi untuk dapat dijadikan sebagai saran dalam mengolah kampung lawang seketeng.
Kampung Lawang Seketeng merupakan kampung berawal dari kehidupan bersejarah, di mana kampung  tersebut  merupakan  kampung  Presiden  pertama  Indonesia  yaitu  Ir.  Soekarno.  Banyaknya bangunan bersejarah serta rumah tua berada di kampung tersebut. Membuat wisatawan mengunjungi Kampung  Lawang  Seketeng  setelah  diresmikan  kampung  wisata  yang  dapat  dikunjungi  wisatawan untuk  meneliti  bangunan  bersejarah  serta  mengamati  kehidupan  Presiden  Soekarno  sewaktu  kecil. Tanpa  menghilangkan  sejarah  awal  yang  ditemukan,  pengelola  mengubah  branding  Kampung Lawang  Seketeng  dengan  awal  sebagai  Kampung Heritage hingga  kini  merupakan  wisata  kuliner. Transformasi  tersebut  merupakan  langkah  branding  bagi  pengelola  untuk  terus  meningkatkan  dan menarik  perhatian  pengunjung.  Kuliner  khas  yang  dimiliki  merupakan  bahan  dalam  membranding Kampung  Lawang  Seketeng  sebagai  wisata  kuliner.  Strategi  branding  tersebut  bertujuan  untuk pengunjung  yang  berwisata  kuliner  di  Kampung  Lawang  Seketeng  juga  ikut  merasakan  suasana bersejarah saat Soekarno kecil.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan penelitian dengan metode studi kasus dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi secara mendalam melalui data yang diperoleh dari proses wawancara dengan narasumber (Kountur, 2007). Penelitian kualitatif merupakan penelitian  yang  menghasilkan  data  deskriptif  dari  adanya  subjek  penelitian  dengan  berupa  uraian tertulis dan lisan, hal tersebut dapat diamati dari perilaku maupun fenomena yang tejadi di masyarakat seperti perilaku, persepsi, dan motivasi (Moleong, 2007). Sumber data dari penelitian ini berasal dari wawancara langsung, dan dilanjutkan dengan wawancara online melalui media sosial yaitu Whatsapp, studi dokumen dan rekaman arsip dari pengelola Kampung Lawang Seketeng.
Penelitian ini dilakukan terhitung mulai sejak 29 Januari 2020, peneliti melakukan pra survey dan  dilanjut  dengan  meneliti  beberapa  aktivitas  warga  Kampung  Lawang  Seketeng  hingga  30  Mei 2020. Lokasi penelitian berada di Kampung Lawang Seketeng, terletak di  Jalan Peneleh, Kecamatan Genteng,  Kota  Surabaya,  Jawa  Timur.  Narasumber  dari  penelitian  ini  adalah  Suwartono  yang merupakan Tim  Pengelola  serta  juga  menjadi  Ketua  RW  dan  Andre  merupakan  Tim  POKDARWIS Kampung Wisata Lawang Seketeng Surabaya. Pengambilan data dilakukan dengan teknik wawancara secara  mendalam  dengan  pengelola  dan  terstruktur,  di  mana  peneliti  bereksekusi  lebih  bebas  dalam mengajukan  pertanyaan  kepada  narasumber  (Sugiyono,  2011).  Wawancara  oleh  beberapa  informan dilakukan dengan bertatap muka secara langsung dan dilanjutkan wawancara melalui media sosial Penelitian  dengan  menggunakan  analisis  dari  model  Miles  dan  Huberman  tahun  1984 dilakukan  di  lapangan  ini  menjelaskan  tentang  menganalisis  data  kualitatif    secara  interaktif  serta berlangsung terus menerus hingga selesai (Miles, 1984) dengan melalui tahapan mereduksi data yang diperoleh  dari  narasumber  kampung  lawang  seketeng,  menyajikan  data  dengan  uraian  singkat, menarik kesimpulan dan melakukan verifikasi data (Sugiyono, 2011). Kemudian penelitian ini akan di uji  kebsahannya  dengan  menggunakan  triangulasi  sumber  data  yang  membandingkan  hasil wawancara dengan hasil temuan dari peneliti untuk membentuk destinasi branding Kampung Lawang Seketeng sebagai wisata kuliner.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Sekilas Kampung Lawang Seketeng Surabaya
Kampung  wisata  atau  yang  dapat  disebut  dengan  desa  wisata  merupakan  suatu  kegiatan masyarakat yang  terstruktur  dalam  bentuk  atraksi,  akomodasi,  serta  fasilitas pendukung  dari  potensi yang ada di kampung wisata (Antara & Arida, 2015). Kampung Lawang Seketeng Surabaya terletak di  Jalan  Peneleh  Kecamatan  Genteng  Kota  Surabaya.  Diresmikan  pada  tanggal  11  November  2019
sebagai  kampung  wisata  sejarah  Surabaya.  Kampung  tersebut  terbagi  menjadi  enam  gang  dengan memiliki peninggalan sejarah yang berbeda-beda di setiap wilayah gang Kampung Lawang Seketeng. Pada  gang  pertama  terdapat  peninggalan  sejarah  yang  menjadi  keunikan  dari  Kampung  Lawang Seketeng  adalah  adanya  sumur  jobong  majapahit,  gang  kedua  terdapat  wisata  religi  yaitu  makam Syekh Zen Zini  Assegaf  yang  merupakan  seorang  ulama  dan  di  area  makam  juga  terdapat  lumpang batu  besar,  pada  gang  ketiga  dengan  wisata  religi  yang  dimiliki  terdapat  makan  Mbah  Pitono merupakan seorang guru ngaji dari Bung Karno, tidak hanya wisata religi di gang ketiga juga terdapat sumur  tua  yang  berusia  lebih  dari  100  tahun.  Pada  gang  keempat  terdapat  rumah  jengki  dibangun tahun  1930  dengan  rancangan  arsitektur  dan  rumah  tersebut  pernah  menjadi  tempat  shooting  film tahun 2018 “Terbang Menembus Langit” terdapat rumah puing yang juga merupakan wisata sejarah yang  ada  di  Kampung  Lawang  Seketeng  berdiri  sejak  tahun  1930  dengan  pilar-pilar  besar,  serta bentuk  lengkung  diatas  pintu  yang  menambah  daya  tarik  dari  rumah  puing  tersebut,  gang  kelima terdapat wisata peninggalan sejarah yaitu adanya terakota merupakan saluran air yang dibangun pada tahun  1930,  gang  keenam  terdapat  rumah  kayu  yang  mana  pada  rumah  tersebut  memiliki  atap  seng dengan masih menyimpan bekas tembakan dari pesawat tempur ditahun 1930-an, tidak hanya wisata peninggalan sejarah gang enam juga memiliki wisata religi yang menjadi ikon dari Kampung Lawang Seketeng  yaitu  langgar  dukuh  kayu  merupakan  tempat  ibadah  dan  tempat  mengaji  Bung  Karno  saat kecil  dibangun  pada  tahun  1893,  bangunan  ini  terdiri  dari  2  lantai  dan  sampai  saat  ini  mushola tersebut masih digunakan oleh leluhur warga lokal kampung lawang seketeng. Tepat di depan langgar dukuh kayu, terdapat sentra kuliner dari Kampung Lawang Seketeng yang menjual beberapa makanan khas  dari  kampung  tersebut.  Selain  dari  wisata  religi  dan  wisata  sejarah  yang  dimiliki,  Kampung Lawang Seketeng memiliki wisata kuliner dengan makanan khas yang dimiliki yaitu rujak topak, sate manggul,  martabak  mie.  Berbagai  macam  kuliner  tersebut  berasal  dari  Pulau  Madura,  di  karenakan mayoritas warga kampung lawang seketeng berasal dari Madura.

## 1. Asal usul POKDARWIS Kampung Lawang Seketeng
Salah  satu  adanya  program  dari  Kementerian  Pariwisata  yaitu  dengan  memberdayakan masyarakat lokal dengan membentuk kelompok sadar wisata atau kelompok penggerak pariwisata di suatu  daerah  (Razzaq  et  al.,  2019).  Tim  pengelola  kampung  lawang  seketeng  dinamakan  sebagai Kelompok  Sadar  Wisata  atau  yang  sering  disebut  sebagai  POKDARWIS.  Kelompok  Sadar  Wisata merupakan  komponen  dari  masyarakat  dengan  memiliki  peran  serta  kontribusi  yang  penting  dalam mengelola kepariwisataan di Kampung Lawang Seketeng. Tim POKDARWIS memiliki peran sebagai penggerak  dalam  merubah  pola  pikir  masyarakat  dan  mendukung  kegiatan  wisata  untuk mensejahterakan  warga  Kampung  Lawang  Seketeng  (Rahim,  2012).  Keberadaan  POKDARWIS  di Kampung Lawang Seketeng telah didukung dan dibina oleh komunitas serta pemerintah untuk dapat berperan aktif dalam meningkatkan serta menciptakan suasana dalam kampung wisata yang dikelola (Iskandar, 2017). Tujuan dibentuknya Kelompok Sadar Wisata adalah sebagai mitra dari pemerintah dengan warga  lokal  dan  meningkatkan  kinerja  masyarakat  serta  menciptakan  sapta  pesona  kampung wisata  (Suryawan,  2016).  Pada  Kampung  Lawang  Seketeng  memiliki  tim  Pokdarwis  yang beranggotakan  3  orang  bernama  Machmud  sebagai  ketua  Pokdarwis,  Andre,  dan  Purwantono  yang sekaligus  merupakan  ketua  RW  di  Kampung  Lawang  Seketeng.  Ketiga  anggota  tersebut  memiliki peranan disetiap wilayah dari Kampung Wisata Lawang Seketeng. Fungsi Pokdarwis dalam kegiatan kepariwisataan  adalah  Sebagai  penggerak  Sadar  Wisata  di  lingkungan  wilayah  kampung  wisata  dan sebagai  Mitra  Pemerintah  Pusat  dan  Pemerintah  Daerah  (kabupaten/kota)  dalam  upaya  perwujudan dan  pengembangan  Sadar  Wisata  di  daerah.  Pokdarwis  ini  merupakan  kelompok  swadaya  dan swakarsa masyarakat yang dalam aktivitas sosialnya berupaya untuk:
a. Meningkatkan  pengetahuan  tentang  kepariwisataan  kepada  masyarakat  lokal  serta  merubah  pola pikir masyarakat tentang perubahan dari adanya kampung wisata
b. Mendukung  peranan  dan  partisipasi  warga  dalam  pembangunan  kepariwisataan.  Mengubah  pola pikir  serta  kebiasaan  dari  warga  lokal  untuk  lebih  aktif  dalam  bersosialisasi  serta  mengikuti kegiatan di Kampung Lawang Seketeng
c. Meningkatkan  nilai  manfaat  kepariwisataan  bagi  masyarakat/anggota  Pokdarwis.  Memberikan sosialisasi tentang adanya kampung wisata dan memberikan arahan untuk masyarakat lokal
d. Mensukseskan pembangunan kepariwisataan dengan membuat program kegiatan untuk Kampung Lawang Seketeng, dan mengembangkan potensi yang dimiliki oleh masyarakat lokal di Kampung Lawang Seketeng
2. Potensi Branding Kampung Lawang Seketeng Surabaya
Destination  branding merupakan  usaha  dalam  merubah persepsi  dari  masyarakat  terhadap  suatu tempat  pariwisata  termasuk  dalam  melihat  perbedaan  dari  kampung  wisata  dengan  kampung  wisata lainya  yang  ada  di  kota  Surabaya  dipilih  sebagai  tujuan  pariwisata.  Beberapa  peninggalan  sejarah yang  menjadi  daya  tarik  wisatawan  dalam  berkunjung  di  Kampung  Lawang  Seketeng,  diantaranya yaitu :
1. Terakota
Terdapat  beberapa  terakota  yang  ada  di  sepanjang  jalan  Kampung  Lawang  Seketeng  terakota merupakan sebuah pipa saluran air yang terbuat dari tanah liat yang sudah tertata rapi yang ditemukan pada gang 4 serta gang 3 di Kampung Lawang Seketeng. Terakota dibangun pada thun 1930, dengan ukuran  panjang  81  cm,  diameter  sambungan  52  cm,  dan  keliling  40  cm.  pada  gang  3  terakota dibangun dengan ukuran panjang 106 cm, diameter sambungan 58 cm, dan keliling 42 cm. 2. Sumur tua
Kampung  Lawang  Seketeng  memiliki  beberapa  sumur  tua  yang  ditemukan  pada  gang  3  dengan ukuran  diameter  60  cm  dengan  lapisan  dinding  sumur  terbuat  dari  batuan  padasyang  tersusun melingkar. Struktur dalam sumur tersebut memiliki ketebalan 6 cm, lebar 15 cm, dan panjang saf batu 60 cm, dengan kedalaman sumur 2,4 m.
3. Rumah kayu
Rumah kayu pada Kampung Lawang Seketeng merupakan rumah yang seluruhnya dilapisi oleh kayu, dalam rumah tersebut masih memiliki bekas tembakan dari pesawat tempur pada atap seng yang saat ini masih dirawat oleh warga local Kampung Lawang Seketeng. Rumah tersebut di bangun pada tahun 1930 yang saat ini menjadi tempat wisata.
4. Rumah jengki
Terdapat  rumah  jengki  dalam  kampung  tersebut  yang  merupakan  rumah  dengan  rancangan  dari arsitektur Belanda pada tahun 1930-an. Sampai sekarang rumah jengki masih menyimpan bentuk asli serta isi rumah di dalamnya. Pada tahun 2018, rumah tersebut dijadikan tempat untuk shooting Film Terbang Menembus Langit dengan memperlihatkan suasana asli rumah kuno pada tahun 1930. 5. Rumah puing
Rumah puing  merupakan  rumah  saat  jaman  penjajahan yang  terkena  tembakan  dari  pesawat  tempur pada  tahun  1930-an.  Saat  ini  rumah  tersebut  masih  tersisa  pondasi  rumah  dengan  pilar-pilar  besar, lengkungan diatas pintu yang menunjukkan desain rumah Belanda klasik. Rumah puing tersebut tidak memiliki atap sehingga langsung tembus dengan langit sehingga rumah puing saat ini menjadi tempat wisata bagi pengunjung untuk mengabadikan foto dengan rumah saat penjajahan.
6. Makam Syekh Zen Zaini Assegaf
Terdapat wisata religi dalam Kampung Lawang Seketeng dengan adanya makam ulama dan didalam area makam tersebut terdapat lumpang batu besar. Hal tersebut menambah jumlah pengunjung dalam wisata religi di Kampung Lawang Seketeng.
7. Makam Mbah Pitono
Wisata religi yang kedua yaitu dengan adanya makam dari Mbah Pitono yang  merupakan salah satu guru ngaji dari Presiden Soekarno waktu kecil. Adanya leluhur dapat menambah jumlah pengunjung dari  segi  wisata  religi  di  kampung  lawang  seketeng.  Asal  usul  dari  Mbah  Pitono  sendiri  menambah daya tarik dari pengunjung untuk berwisata edukasi dengan sejarah dari Presiden Soekarno.
8. Langgar Dukur Kayu
Wisata  sejarah  bernuansa  religi  pada  Kampung  Lawang  Seketeng  tersebut  merupakan  ikon  yang menjadi ciri khas pertama dalam mengembangkan kampung wisata. Langgar dukuh kayu merupakan
mushola  yang  didirikan  sekitar  bulan  Januari  tahun  1893,  hal  tersebut  dibuktikan  dengan  adanya tulisan  arab  pada  dinding  mushola  dengan  kalimat “Awitipun  jumeneng  puniko  langgar  tahun  1893 sasi satunggal” yang artinya, pembangunan langgar dimulai pada Januari 1893.
Langgar dukur kayu saat ini berusia 126 tahun dan bangunan tersebut terdiri dari 2 lantai yang terletak  di  gang  6  Kampung  Lawang  Seketeng.  Lantai  bawah  merupakan  museum  dan  tempat pertemuan warga Kampung Lawang Seketeng dan terdapat peninggalan barang sejarah dari mushola tersebut,  langgar  dukuh  kayu  merupakan  mushola  yang  merupakan  tempat  mengaji  dari  Presiden Soekarno  dengan  salah  satu  guru  ngajinya  yaitu  Mbah  Pitono.  Peninggalan  barang  sejarah  pada mushola  tersebut  terdiri  dari  kentongan  yang  dibuat  pada  tahun  1890-an,  prasasti  mimbar,  grendel kuno, Al-quran  kuno  yang  ditemukan  di  langgar  kuno  dengan  memiliki  keunikan  yaitu  pada  lapisan Al-quran  ini  terbuat  dari  kulit  dan  tulisan  tangan  asli  dan  pada  tiap  halaman  tertera  watermark Kerajaan Belanda dan pada mimbar di mushola tersebut terdapat cungkup yang unik terdapat ukiran di  setiap  sudutnya.  Watermark  merupakan  sebuah  tulisan  atau  logo  yang  digunakan  sebagai  tanda pengenal identitas dari pembuat karya tersebut. Watermark pada Al-quran di langgar dukur kayu akan terlihat  ketika  diberi  cahaya  yang  sangat  terang.  Saat  ini  mushola  langgar  dukur  kayu  masih  aktif digunakan oleh leluhur kampung lawang seketeng. Keunikan mushola tersebut tampak dari luar yaitu desain  dari  bangunan  mushola  tersebut  menyerupai  sisik  ikan  dan  seluruh  lapisan  dinding  pada mushola langgar dukur kayu terbuat dari kayu jati. Berawal dari langgar dukur kayu inilah  Kampung Lawang Seketeng dikenal oleh masyarakat, di mulai dari wisata religi sebagai peninggalan jejak Wali Songo yang kemudian telah ditelusuri oleh peneliti sejarah atau arkeolog.

## 3. Potensi Kuliner Khas Kampung Lawang Seketeng
Selain  dari  wisata  sejarah  dan  wisata  edukasi  pada  Kampung  Lawang  Seketeng  yang  telah ditemukan dan dijelaskan oleh peneliti, terdapat potensi kuliner yang saat ini berkembang cukup pesat untuk  dapat  meningkatkan  jumlah  kunjungan  dari  wisatawan  dengan  adanya  kuliner  khas  dari Kampung  Lawang  Seketeng  (Hakim,  2019).  Tepat  di  depan  langgar  dukur  kayu  terdapat  sentra kuliner  yang  merupakan  tempat  pusat  warga  lokal  berjualan  makanan  khas  dari  Kampung  Lawang Seketeng.  Sentra  kuliner  tersebut  buka  pada  pukul  10.00  hingga  23.00  WIB.  Potensi  kuliner  dari Kampung  Lawang  Seketeng  dapat  meningkatkan  jumlah  pengunjung  di  kampung  tersebut  karena wisatawan  tertarik  dengan  makanan  khas  tersebut.  Pada  sentra  kuliner  Kampung  Lawang  Seketeng juga dapat dijangkau dengan aplikasi online yang memudahkan wisatawan atau masyarakat luar yang tidak  perlu  harus  mengunjungi  Kampung  Lawang  Seketeng  untuk  membeli  makanan  khas  yang menjadi  keunggulan  dari  kampung  wisata  tersebut.  Terdapat  beberapa  kuliner  khas  utama  yang sampai saat ini menjadi keunggulan dari warga lokal yang menjadi daya tarik wisatawan yaitu: a. Sate manggul khas Kampung Lawang Seketeng
Sate  manggul  merupakan  sate  ayam  dengan  irisan  lontong  yang  dibaluri  bumbu  manggul  kental berwarna  kuning  yang  mirip  dengan  keju  serta  terdapat  srundeng  kelapa  di  atasnya.  Sate  manggul merupakan makanan khas Pulau Madura dan sebagai besar warga lokal  Kampung Lawang Seketeng berasal  dari  Madura  sehingga  kuliner  yang  ada  di  kampung  tersebut  merupakan  makanan  khas  dari Pulau  Madura.  Sate  manggul  di  Kampung  Lawang  Seketeng  dijual  perporsi  seharga  Rp  12.500,00 harga tersebut berbeda dengan harga perporsi yang tersedia di aplikasi online dengan menambah Rp 2.000,00 di setiap menunya. Sate menggul merupakan makanan khas dari Kampung Lawang Seketeng yang menjadi kuliner utama dari wisatawan atau masyarakat lainnya.
b. Rujak topak asli warga Kampung Lawang Seketeng
Rojak  topak  atau  yang  biasa  disebut  dengan  rujak  topak  merupakan  makanan  yang  berasal  dari Pulau Madura. Rujak topak merupakan rujak yang sekilas mirip dengan rujak cingur, perbedaan dari rujak  topak  sendiri  terdapat  kecambah  dan  kacang  panjang  yang  direbus  dan  terdapat  ciri  khas  dari rujak topak yaitu  pada rujak  tersebut  menggunakan  petis madura,  tidak  hanya  itu  dalam  rujak  topak juga  terdapat  irisan  tahu,  tempe,  serta  irisan  timun  dan  rujak  topak  menggunakan  peyek  yang dikremeskan  sebagai  baluran  diatasnya.  Pengertian  dari topak  sendiri  adalah  ketupat,  pada  makanan ini dinamakan rujak topak karena pada makanan tersebut bahan utamanya adalah ketupat. Hal tersebut
http://jurnal.unissula.ac.id/index.php/makna DOI: http://dx.doi.org/10.30659/jikm.8.2.118-133
yang menjadi daya tarik dari masyarakat terhadap makanan khas Kampung Lawang Seketeng. Rujak topak perporsi tersebut seharga Rp 8.000,00 dan sampai saat ini menurut pengelola rujak topak masih memiliki peminat dari aplikasi online.
c. Martabak mie jajanan khas Kampung Lawang Seketeng
Martabak  mie atau  Martabak Wajik  merupakan  jajanan yang  terbuat  dari  tepung  sebagai  lapisan luar  dengan  isian  mie  serta  tambahan  ikan  yang  berbeda-beda.  Pada  kuliner  khas  dari  Kampung Lawang  Seketeng  terdapat  beberapa  jenis  martabak  mie  yang  berbeda-beda  yaitu  martabak  daging, martabak pedas, martabak  usus.  Harga  dari  martabak  tersebut  adalah  Rp  2.500,00  martabak  tersebut juga merupakan jajanan khas madura yang dikarenakan warga lokal dari Kampung Lawang Seketeng sebagian besar berasal dari Pulau Madura.
Ketiga kuliner  tersebut  merupakan  kuliner  utama  sebagai  makanan  khas dari  Kampung  Lawang Seketeng dengan jumlah peminat yang dapat meningkatkan jumlah pengunjung di kampung tersebut. Potensi  kuliner  ini  dapat  menambah  pendapatan  dari  warga  lokal  Kampung  Lawang  Seketeng  yang sebagian  besar  pekerjaannya  hanya  bergantung  pada  sentra  kuliner  di  Kampung  Lawang  Seketeng. Ketiga  kuliner  utama  tersebut  juga  disajikan  saat  terdapat  acara  pertemuan  maupun  acara  yang diadakan di Kampung Lawang Seketeng maupun terdapat festival kuliner di Kota Surabaya. Kuliner tersebut  merupakan  strategi  dalam  memperkenalkan  Kampung  Lawang  Seketeng  dengan  berbagai macam  kuliner  khas  yang  dimiliki.  Tidak  hanya  tiga  kuliner  khas,  warga  lokal  Kampung  Lawang Seketeng juga memiliki lainnya yang juga merupakan kebiasaan dari Kampung Lawang Seketeng dan diadakan hanya setahun sekali saat lebaran. Pada saat lebaran seluruh warga lokal Kampung Lawang Seketeng membuat kuliner yang sama, hal tersebut dinamakan sebagai  kuliner adhun. Kuliner adhun berasal dari Madura dan seluruh warga Kampung Lawang Seketeng serentak membuat adhun secara besar-besaran  dan  bersamaan.  Kebiasaan  tersebut  telah dilakukan  setiap  tahun  seperti  pada  saat  hari Raya Idul  Fitri  dan  Hari  Raya  Idul  Adha.  Kuliner  adhun  merupakan  daging  ayam  kampung  dengan bumbu rempah-rempah dan disajikan dengan nasi kepal yang dibungkus dengan daun pisang. Festival adhun  merupakan  strategi  dari  Kampung  Lawang  Seketeng  khususnya  dari  tim  pengelola  untuk memperkenalkan  kuliner  yang  ada  di  Kampung  Lawang  Seketeng,  karena  pada  kegiatan  acara tersebut  seluruh  warga  yang  membuat  masakan  adhun,  kemudian  akan  dibagikan  ke  masyarakat sekitar  Kampung  Lawang  Seketeng.  Kegiatan  tersebut  serentak  dilakukan  oleh  seluruh  warga kampung sebagai tradisi yang dilakukan setiap tahun dan diadakan pada saat Lebaran.

## B. Tahapan Destinasi branding oleh Kampung Lawang Seketeng
Destinasi  branding  merupakan  usaha  dalam  mengomunikasikan  suatu  destinasi  pariwisata  yang telah  disusun  dan  terorganisir  (Istanto  et  al.,  2016).  Ditunjukkan  adanya  teori  dari  Morgan  dan Pritchard, destinasi  branding merupakan  upaya  dari  suatu destinasi ataupun  tempat  wisata  dalam membangun competitive identity , dengan cara mengelola reputasi dari destinasi yang dapat dipercaya oleh marketplace. Destinasi branding memberikan diferensiasi dengan destinasi wisata lain di sekitar Kampung Lawang Seketeng sehingga dapat meninggalkan kesan di benak para wisatawan yang akan menjadikannya sebagai salah satu tujuan wisata utama mereka. Hal tersebut dibuktikan oleh penelitian dari  Amelia  Ayu  Dewanti  dengan  judul  tahapan  destinasi  branding  dalam  meningkatkan  jumlah pengunjung. Destinasi  branding mampu  mengelola  benak  wisatawan  dengan  baik,  karena  dalam benak wisatawanlah persaingan dengan destinasi lain dapat berlangsung (Yoeti, 1996).
Pada  artikel  ini  penulis  menggunakan  teori destinasi  branding dengan  melihat  lima  tahapan yang  harus  dilakukan  Kampung  Lawang  Seketeng  dan  peneliti  telah  melakukan  observasi  serta mengamati  warga  lokal  tersebut.  Lima  tahapan destinasi  branding menurut  Morgan  &  Pritchard dalam jurnal skripsi (Dewiyanti, 2016) tahapan tersebut adalah sebagai berikut :
1. Riset pasar dalam strategi analisis kampung wisata kuliner
Pada  tahap  pertama  dalam destinasi  branding, yang  merupakan  kegiatan  pemetaan  potensi  dari Kampung Lawang  Seketeng  di  hadapan  konsumen  pasar  atau  masyarakat,  kegiatan  dalam  pemetaan potensi pasar atau target wisatawan mencakup apa saja yang dapat dikembangkan dengan menyusun
strategi  serta  membuat  program-program  pada  kampung  wisata  di  Lawang  Seketeng.  Di  antaranya mengidentifikasi  kebutuhan  dari  pengunjung,  menganalisa  peluang  di  pasar  atau  target  dari pengunjung,  menciptakan  produk  keunggulan  yang  menjadi  ciri  khas  untuk  dapat  membedakan Kampung  Wisata  Lawang  Seketeng  dengan  kampung  wisata  lainnya,  hal  tersebut  dapat  menambah jumlah  pengunjung  dari  bidang  edukasi  maupun  wisata  kuliner  di  Kampung  Lawang  Seketeng. Produk yang  diciptakan  sesuai  dengan  permintaan  pasar  dan  dapat  mencakup  kebutuhan  dari  warga lokal sendiri, menentukan nilai produk maupun jasa dari Kampung Lawang Seketeng.
Adapun  strategi  dari  tim  Pokdarwis  dalam  mengembangkan destinasi  branding pada  wisata kulinernya.  Kampung  Lawang  Seketeng  merupakan  kampung  wisata heritage yang  dikenal  sebagai kampung masa kecil Presiden Soekarno dan dibenarkan oleh tim pengelola atau yang disebut sebagai tim  pokdarwis  dalam  wawancara  yang  dilakukan  di  Kampung  Lawang  Seketeng  dengan  Pak  Tono selaku  Ketua  RW  dan  Tim  Pokdarwis “Presiden  pertama  yaitu  Soekarno  lahir  di  Kampung  Lawang Seketeng  Surabaya  ini  pada  tanggal  6  Juni  1901  dan  telah  dibuktikan  dengan  adanya  peninggalan barang serta tempat sejarah dari Soekarno dan dibenarkan oleh pihak keluarga” ujar Tono, selaku Tim Pokdarwis.  Kampung  Lawang  Seketeng  diresmikan  pada  hari  Senin  11  November  2019,  setelah peresmian  tersebut  tim  pengelola  dengan  dibantu  oleh  komunitas  Love  Suroboyo  untuk mengembangkan  strategi  dan  membuat  program  kampung  wisata  untuk  meningkatkan  jumlah pengunjung dengan potensi yang dimiliki.
Potensi  yang  dimiliki  Kampung  Lawang  Seketeng  merupakan  modal  dalam  melakukan strategi  untuk  mengembangkan  destinasi  branding  menjadi  daya  tarik  dimata  pengunjung  maupun wisatawan, di antaranya sebagai berikut :
a.  Mengembangkan wisata kuliner di pujasera yang terletak tepat di depan langgar dukur kayu gang 6 dengan ciri khas kuliner yang dimiliki warga lokal di Kampung Lawang Seketeng yaitu sate manggul, rujak topak, dan martabak mie. Ketiga kuliner khas tersebut merupakan potensi yang sampai saat ini masih  memiliki  banyak  peminat  dengan  adanya  aplikasi  online  pembeli  tidak  harus  mengunjungi tempat wisata melainkan hanya memesan makanan melalui aplikasi online. Hingga pada bulan April 2020 ,
“ketiga  makanan  ini  masih  aktif  dan  masih  menerima  banyak  pesanan  melalui  aplikasi driver online dan apalagi kuliner martabak mie kita masih menerima pesanan untuk acara di perkantoran” (wawancara 30 Mei 2020)
b.    Membuat  program  kuliner  dengan  mengadakan  acara  yang  diselenggarakan  oleh  Kampung Lawang  Seketeng  bertempat  di  sentra  kuliner  atau  pujasera  dengan  mengundang  UKM-UKM  di kampung wisata Surabaya.
c.    Kuliner  Adhun  merupakan  strategi  yang  dilakukan  oleh  Tim  Pokdarwis  dalam  mengembangkan wisata kuliner Kampung Lawang Seketeng. Kegiatan tersebut dilakukan setiap satu tahun sekali pada saat  lebaran  hari  Raya  Idul  Fitri.  Kegiatan  yang  disebut  sebagai  masak  bareng  adhun  merupakan kegiatan  rutin  setiap  tahun  dari  warga  RT  06  yang  sebagian  besar  adalah  orang  Madura.  Adhun merupakan  makanan    berasal  dari  Madura  dengan  menandakan  warga  lokal  dari  Kampung  Lawang Seketeng sebagian besar merupakan orang asli Madura. Menurut Bapak Andre yang merupakan  Tim Pokdarwis memaparkan.
“ kalau adhun kita sudah lama menerapkan kegiatan masak bareng ini karna sudah menjadi tradisi dari warga kampung RT 06 sini, setiap  lebaran semua warga masak adhun di  depan rumah mereka. Setelah selesai adhun akan dibagian ke warga lain yang tidak memasak dan juga warga kampung sebelah dan Kuliner adhun sudah terkenal di kampung lawang seketeng ini” (Wawancara 30 Mei 2020)
Dalam kuliner adhun sendiri, dari pemaparan Pak Andre, masak bareng Adhun ini dilakukan serentak oleh  warga  RT  06,  masakan  tersebut  akan  dibagikan  kepada  masyarakat  sekitar  Kampung  Lawang Seketeng  maupun  warga  lokal  yang  tidak  membuat  makanan  Adhun  serta  saling  menukar  kepada warga yang memasak adhun.
d.   Menurut Bapak Andre Tim Pokdarwis,
“kampung  lawang  seketeng  adalah  kampung  sejarahnya  kota  Surabaya  dengan  adanya Presiden Soekarno lahir di kampung ini” (wawancara, 30 Mei 2020)
Dari  pemaparan  tersebut  dapat  menjadi  daya  tarik  dari  wisatawan,  komunitas  sejarah,  dan  media untuk tetap mengikuti Kampung Lawang Seketeng.
e. Setiap satu bulan sekali, tim pokdarwis mengadakan acara di  Kampung Lawang Seketeng dengan mengundang  para  komunitas,  media,  serta  masyarakat  selain  Kampung  Lawang  Seketeng.  Hal  ini bertujuan untuk  menambah  jumlah  pengunjung  dan  memperkenalkan  potensi  yang  ada  di  Kampung Lawang Seketeng.
f.    Mengikuti  festival  kuliner  maupun  acara  yang  diselenggarakan  oleh  pemerintah  Kota  surabaya, yang  mana  setiap  mengikuti  kegiatan  acara  tersebut  perwakilan  dari  Kampung  Lawang  Seketeng selalu  menggunakan  kostum  sebagai  tanda  pengenal  yang  dinamakan  sebagai  “baju  keteng” merupakan  ciri  khas  pakaian  sebagai  pembeda  dengan  kampung  wisata  lainya.  Baju  keteng merupakan baju lengan pendek berwarna putih dengan nuansa warna pudar menandakan pakaian dari arek suroboyo dalam masa penjajahan.
2. Pengembangan potensi identitas dari Kampung Wisata Lawang Seketeng
Pada  tahap  kedua destinasi  branding ini  merupakan  fase  dalam  pengembangan  identitas brand dari  Kampung  Lawang Seketeng  yang  meliputi  ekspresi  visual  dari  brand  yang  dikomunikasikan ke dunia  luar,  dan  termasuk  nama, logo, dan tagline. Kampung  Wisata  Lawang  Seketeng  merupakan pemilihan  nama  agar  mudah  diingat. Logo serta tagline dari  Kampung  Lawang  Seketeng  masih menggunakan  gambar  dari  langgar  dukur  kayu,  dimana  pada  tersebut  menurut  tim  pokdarwis  di kampung  sendiri  mereka  dan  warga  lokal  menganggap  bahwa  dengan  adanya  langar  dukuh  kayu masih  mengangkat  eksistensinya  dan  dapat  memberikan  keuntungan  bagi  wisata  kuliner.  Sehingga terdapat  keterkaitan  dari  langgar  dukur  kayu  yang  dianggap  sebagai icon dari  Kampung  Lawang Seketeng  dan  ditambah  dengan  wisata  kuliner  sebagai  ciri  khas  dari  kampung  tersebut  untuk  dapat menjadi  buah  tangan  serta  dikenal  oleh  wisatawan  maupun  masyarakat  luar  saat  berkunjung  ke Kampung Wisata Lawang Seketeng.

## 3. Pengenalan potensi kampung wisata
Tahap  ketiga  ini,  merupakan  strategi  dari  branding  dari  Kampung  Lawang  Seketeng  dalam menentukan  target  wisatawan  dan  pemilihan  media  sebagai  bahan  komunikasi  pemasaran  dari branding tersebut.  Dalam  tahapan  ini  alat  bantu  dalam  destinasi  branding  untuk  memasarkan  wisata kuliner yang ada di Kampung Lawang Seketeng sangatlah diperlukan untuk komunikasi brand , yaitu media komunikasi pemasaran dimana pesan tersebut bertujuan untuk menginformasikan, membujuk, dan  mengingatkan  wisatawan,  langsung  ataupun  tidak  langsung  tentang  wisata  sejarah,  religi  dan wisata kuliner yang saat ini sedang dikembangkan. Berbagai macam media yang digunakan dari tahap brand launch adalah sebagai berikut : a. Periklanan  yaitu  memanfaatkan  ruang  media yang  ada  pada elektronik ,  media  cetak,  dan  media online  untuk  menyampaikan  informasi  seputar destinasi wisata  Kampung  Lawang  Seketeng.  Pada setiap  kegiatan  yang  diselenggarakan  oleh  warga  lokal,  tim  pokdarwis  telah  bekerja  sama  dengan media online yaitu kumparan.com dan antaranews.
“ Untuk  saat  ini  kita  memiliki  partner  media  dari      kumparan  news  dan  kumparan.com, disetiap acara yang kita selenggarakan disini”
b. Direct marketing merupakan  pemanfaatan  dari  beberapa  media  iklan  untuk  menarik  wisatawan, dan  menimbulkan  respons  positif  sehingga  pengunjung  tersebut  tertarik  untuk  mendatangi  atau memesan  kuliner  di  Kampung  Lawang  Seketeng.  Kampung  Lawang  Seketeng  telah  bekerja  sama dengan PT.  HM Sampoerna  Surabaya,  Provider  Telkomsel,  Provider  Indosat.  Hal  tersebut  bertujuan untuk  mempermudah  tim  pokdarwis  memasarkan  serta  mendapat  bantuan  dalam  menyelenggarakan kegiatan acara tersebut. Beberapa komunitas sejarah sering mengunjungi Kampung Lawang Seketeng
untuk  melihat  perkembangannya,  termasuk  juga  komunitas  dari  Love  Suroboyo  yang  merupakan rekan  kerjasama  untuk  mengembangkan,  memberikan  edukasi  kepada  warga  lokal,  serta  membantu proram  kegiatan  acara  yang  diselenggarakan  di  Kampung  Lawang  Seketeng.  Media  yang  dikelola oleh tim pokdarwis sendiri yaitu media sosial facebook dan instagram, serta terdapat website. Nama dalam media  Kampung  Lawang Seketeng  yaitu Wisata Langgar  dukur  kayu,  di  mana  nama  tersebut menurut  anggota  dari  tim  pokdarwis  dapat  meningkatkan  jumlah  pengunjung  dengan  eksistensinya yang  dimiliki,  sehingga  langgar  dukur  kayu  dipercaya  dapat  memberikan  keuntungan  dari  warga Kampung Lawang Seketeng. Media sosial dari Kampung Lawang Seketeng bernama “langgar dukur kayu”,  dimana  menurut  tim  pokdorwis  alasan  menggunakan  nama  tersebut  karena  langgar  dukur merupakan ikon yang dimiliki oleh Kampung Lawang Seketeng dengan wisata sejarah mengenai asal usul  Soekarno,  sehingga  nama  yang  dicantumkan  yaitu  langgar  dukur  kayu.  Media  sosial  yang dimiliki yaitu facebook, youtube, dan website.
c. Sales  promotion ,  merupakan  kegiatan  dengan  waktu  jangka  pendek  di  mana  wisatawan  dapat membuat  sebuah  program  dengan  tujuan  mempromosikan destinasi wisata  di  Kampung  Lawang Seketeng.  Seperti  halnya  pada  tahun  2018,  Kampung  Lawang  Seketeng  dijadikan  tempat  untuk shooting film  “Terbang  Menembus  Langit”  (petisi.co,  diakses  pada  tanggal  21  juni  2020).  Hal tersebut  dapat  memperkenalkan  kondisi  daru  beberapa  rumah  tua  yang  ada  di  Kampung  Lawang Seketeng.
d. Public relation merupakan  upaya  dalam  membangun dan  mempertahankan  untuk  saling  mengerti serta  memahami  dari  warga  dengan  masyarakat  lain.  Kampung  Wisata  Lawang  Seketeng  memiliki pengelola  yang  dinamakan  sebagai  Tim  Pokdarwis  atau  Sadar  Wisata,  di  mana  pada  tim  tersebut bertugas  untuk  mengelola,  mewakili,  dan  memberikan  edukasi  bagi  warga  lokal  untuk  sadar  dan merubah  kebiasaan  buruk  menjadi  kegiatan  wisata  yang  dilakukan  di  area  Kampung  Lawang Seketeng. Dari Bapak Tono sendiri memaparkan,
“kampung  ini  tidak  memiliki  karang  taruna,  sehingga  kami  membentuk  tim  pokdarwis dengan  tiga  tim,  dan  masing-masing  dari  anggota  ini  memiliki  tugas  yaang  berbeda-beda” (wawancara, 30 Mei 2020)
Pokdarwis dibentuk  pada  tanggal  13  Juli  2019,  dari  pemaran  tersebut  tujuan  dibentuknya  pokdarwis sebagai tim pengelola  atau  tim  sadar  wisata  di  Kampung  Lawang  Seketeng  adalah  memperkenalkan destinasi wisata yang ada di kampung lawang seketeng khususnya tentang peninggalan sejarah serta wisata kuliner yang menjadi ciri khas dari kampung lawang seketeng.
4. Representasi Kampung Lawang Seketeng
Tahap destinasi  branding yang  keempat  ini  merupakan  suatu  usaha  untuk  mengintegrasikan semua  pihak  yang  terlibat  dalam  pembentukan  suatu  brand,  sehingga destination  branding tersebut dapat  berhasil  dilakukan.  Semua  pihak  yang  terlibat  dalam  mengembangkan  Kampung  Lawang Seketeng  tersebut  adalah  dari  warga  lokal  sendiri,  komunitas  sejarah,  stakeholder,  pemerintah,  serta wisatawan  yang  tertarik  dengan  Kampung  Lawang  Seketeng.  Masyarakat  yang  tinggal  di  kampung tersebut, terdapat 3 macam suku di dalamnya. Terdapat Suku Cina, Jawa, dan Madura perbedaan suku tersebut  merupakan  tantangan  dari  tim  pokdarwis  yang  merupakan  pengelola  sekaligus  penanggung jawab  dari  Kampung  Wisata  Lawang  Seketeng  untuk  merubah  pola  pikir  serta  kebiasaan  warga tentang  adanya  kampung  wisata.  Berikut  pemaparan  dari  Bapak  Tono  mengenai  kerjasama  dengan komunitas maupun pemerintah :
“ kami  bekerjasama  dengan komunitas-komunitas sejarah, dan  saat  ini  kami  dibantu  dengan komunitas  love  suroboyo  hingga  saat  ini  mereka  masih  berpartisipasi  jika  ada  acara  yang kami  selenggarakan.  Dengan  pemerintah  juga  oleh  dinas  pariwisata  Kota  Surabaya  yang rutin  membahas  perkembangan  kampung  wisata  khususnya  kami  aktif  dalam  kegiatan  rutin tersebut” (wawancara, 30 Mei 2020)
Dari  pemaparan  tersebut  peniliti  melihat  masih  adanya  kerjasama  yang  saat  ini  terjalin  dari komunitas,  pemerintah  dan  media  dalam  berperan  untuk  mengembangkan  serta  mempromosikan kampung  wisata  yang  baru  diresmikan  pada  tahun  2019  kemaren.  Menurut  Bapak  Tono  sendiri, Kampung Lawang Seketeng merupakan kampung wisata yang baru diresmikan oleh pemerintah Kota Surabaya, sehingga membutuhkan wawasan dalam mengembangkan kampung tersebut.
Berdasarkan  uraian-uraian  diatas, peneliti  melihat  bahwa  disini  pengelola  mengimplementasikan proses dan tahapan destinasi  branding menurut  Morgan  &  Pritchard  dalam  penelitian  yang  berjudul tahapan destinasi  branding dalam  meningkatkan  jumlah  pengunjung  (Dewiyanti,  2016)  yaitu brand implementation di  mana  pada  fase  ini  pengelola  melakukan  kerjasama  dan  mengintegrasikan  semua pihak  yang  terlibat  dalam  proses  branding  Kampung  Lawang  Seketeng  dan  pemasaran  bersama dengan  masyarakat  lokal,  komunitas  sejarah  khususnya  dari  komunitas  Love  Suroboyo,  serta pemerintah dari Dinas Pariwisata Kota Surabaya.

## 5. Evaluasi dan pemantauan dari respon pengunjung
Tahap  kelima  dalam destination  branding yaitu  mengevaluasi,  monitoring,  dan  melihat  respons dari  pengunjung  terhadap  Kampung  Lawang  Seketeng.  Pada  tahap  ini  dilakukan  usaha  untuk memonitoring  apakah  ada  penyimpangan  yang  terjadi,  kekurangan  dan  sebagainya  dalam membranding destinasi kampung  wisata  ini,  dengan  cara  memantau  respons  dari audience dari menindaklanjuti  jika  terdapat  wisatawan  ataupun  pengunjung  yang  perlu  ditanggapi.  Dalam  hal  ini pengelola yaitu tim POKDARWIS Kampung Lawang Seketeng melakukan dan mengimplementasikan tahapan dengan memonitor, dan memperhatikan respon dari pengunjung pada Kampung Wisata Lawang Seketeng sendiri, di sini pengelola memastikan apakah pada pelaksanaan di lapangan  terdapat  kekurangan  maupun  kritik  dan  saran  dari  pengunjung.  Kegiatan  ini  dilakukan dengan cara  menampung  segala  keluhan  dari  masyarakat  lokal  maupun  wisatawan,  mulai  dari  kritik dan saran dari pengunjung Kampung Lawang Seketeng.
Pada bulan Februari 2020, Negara Indonesia terkena wabah virus Corona yang biasa disebut Covid-19.  Sehingga  seluruh  daerah  di  Indonesia  terdampak  dari  adanya  covid-19  termasuk  kota Surabaya  yang  merupakan  kota  terbesar  di  Indonesia,  hal  tersebut  berdampak  dari  bidang  sosial, ekonomi,  dan  kesehatan.  Pemerintah  menghimbau  masyarakat  untuk  mengurangi  segala  aktivitas dengan  melakukan  pembatasan  kegiatan,  yang  bertujuan  untuk  memutus  rantai  penyebaran  virus covid-19  dan  seluruh  kegiatan  tersebut  diganti  dengan  melakukan  pekerjaan  hanya  di  rumah  atau melalui  online  (Interaktif.kompas.id,  diakses  pada  23  Juni  2020).  Tim  pokdarwis  dari  Kampung Lawang Seketeng oleh Bapak Tono memaparkan :
“adanya  covid-19  ini  pengunjung  disini  sangat  menurun  drastis,  dan  sangat  berdampak kepada  warga  lokal  yang  pekerjaanya  hanya  bergantung  pada  kampung  ini.  Banyak  juga dari  warga  mengeluhkan  sehingga  dari  kita  sebagai  tim  pengelola  mencari  solusi  untuk kuliner di kampung ini tetap berjalan” (wawancara, 30 Mei 2020)
Kampung  Wisata  Lawang  Seketeng  memiliki  jam  buka pada  hari Sabtu,  Minggu,  dan Senin karena hari tersebut merupakan hari efektif dengan peningkatan jumlah pengunjung saat berwisata di Kampung Lawang Seketeng. Berdasarkan pemaparan yang dijelaskan oleh Bapak Tono, memperlihat adanya  monitoring  dari  pengelola  dari  warga  lokalnya  sendiri  dan  memantau  wisatawan  yang mengunjungi  Kampung  Lawang  Seketeng,  serta  dapat  mereview  dan  memberikan  evaluasi  yang berupa  solusi  untuk  warganya  sendiri.  Bapak  Andre  juga  memaparkan  mengenai  wisata  kuliner Kampung Lawang Seketeng.
“  berjalan  setelah  peresmian kampung  ini,  kita  telah  melihat  beberapa  potensi  yang cukup banyak  peminat  dan  melihat  dari  wisata  kuliner  dari  kami,  ternyata  mampu  meningkatkan jumlah peminat dan pengunjung setelah adanya langgar dukuh” (Wawancara, 30 Mei 2020) Strategi  dari  pengelola  untuk  mengantisipasi  adanya  situasi  wabah  covid-19  yaitu  dengan mempromosikan  melalui  aplikasi  online  mulai  dari GoFood,  Grabfood ,  serta  media  sosial  guna memasarkan kuliner khas dari Kampung Lawang Seketeng rujak topak, sate manggul, dan martabak mie.  Beberapa  dari  warga  lokal  yang  pekerjaanya  diluar  Kampung  Lawang  Seketeng  juga  ikut
membuka  usaha  kuliner  seperti  nasi  goreng,  mie  pedas,  dan  jajanan  lainya.  Menurut  pengelola  dari Bapak  Tono  saat  ini  dengan  adanya  wabah  covid-19  wisata  kuliner  di  Kampung  Lawang  Seketeng tetap  berjalan  dengan  normal  dengan  beralihnya  semua  kegiatan  kuliner  melalui  media  online  dan aplikasi online atau driver online dapat mempermudah konsumen untuk tetap membeli makanan yang memiliki peminat cukup banyak dari wisatawan maupun masyarakat lainnya. Strategi yang dilakukan yaitu  dengan  memberikan  promo  disetiap  pembelian  dan  jam  buka  yang  diperbanyak  sehingga  dari wisata  kuliner  saat  ini  tetap  menambah  pendapatan  dikondisi  Covid-19  saat  ini.  Hal  ini  merupakan evaluasi  dari  pengelola  Kampung  Lawang  Seketeng  untuk  dapat  mengantisipasi  adanya  kondisi wabah covid-19 tersebut.

## SIMPULAN

## Simpulan
Destinasi branding merupakan  usaha  dalam  mengomunikasikan  suatu  destinasi  pariwisata  dengan tujuan  untuk  memberikan  persepsi  dan  pandangan  kepada  wisatawan  mengenai  kampung  wisata tersebut.  Kampung  Lawang  Seketeng  sebagai  wisata  kuliner  dapat  disimpulkan  bahwa destinasi wisata dari  Kampung  Lawang  Seketeng  memiliki  tiga  jenis yang  berbeda  yaitu  wisata  religi,  wisata sejarah,  dan  wisata  kuliner.  Melihat  respon  pengunjung  dan  jumlah  peminat  dari  wisatawan  yang mendatangi  Kampung  Lawang  Seketeng  menurut  pengelola  yang  telah  dipaparkan  yaitu,  wisata kuliner dari Kampung Lawang Seketeng hingga saat ini memiliki jumlah peminat yang cukup banyak. Berawal dari wisata sejarah dengan adanya langgar dukur kayu yang merupakan tempat mengaji dari Presiden  Soekarno  dan  bentuk  bangunan  yang  unik  merupakan  tempat  ikon  dari  Kampung  Lawang Seketeng sehingga dari perawalan yang memberikan keuntungan tersebut wisata kuliner di Kampung Lawang Seketeng dapat dikenal sekaligus mampu membranding destinasinya sebagai wisata kuliner. Kampung Lawang Seketeng memiliki tiga makanan ciri khas yang masih banyak peminatnya hingga saat  ini  yaitu  sate  manggul,  rujak  topak,  dan  martabak  wajik  atau  martabak  mie.  Sebagian  besar makanan  khas  dari  Kampung  Lawang  Seketeng  berasal  dari  Madura  yang  dikarenakan  warga  lokal kampung  tersebut  berasal  dari  Pulau  Madura.  Melalui  lima  tahapan  destinasi  branding  menurut Morgan & Pritchard yang dijelaskan dalam penelitian Ayu Via Dewiyanti tahun 2016 yaitu riset pasar dan  strategi  analisis,  pengembangan  identitas  yang  dimiliki,  pengenalan  objek  kampung  wisata, representasi dari kampung wisata, evaluasi dengan pemantauan respon pengunjung. Wisata kuliner di Kampung Lawang Seketeng dapat diperkuat dengan adanya tiga makanan unik dan menjadi ciri khas dengan  jumlah  peminat  cukup  banyak.  Berdasarkan  hasil  dari  penelitian  ini  dapat  diketahui  dengan strategi  untuk  mengembangkan  wisata  kuliner,  dan  dengan  adanya  kondisi  wabah  covid-19  yang dapat  merugikan  banyak  warga  hingga  saat  ini.  Pengelola  dari  Kampung  Lawang  Seketeng mengembangkan kuliner tersebut dengan melalui online  yaitu mempromosikan melalui aplikasi ojek online serta media  sosial  yaitu  Facebook.  Kurangnya  tenaga  kerja  juga  dapat  mempengaruhi  kinerja dalam  mengembangkan  Kampung  Wisata  Lawang  Seketeng  sehingga  kurang  aktifnya  penggunaan media sosial yang dapat mengembangkan wisata kulinernya di dunia maya.

## Saran
Sebagai kampung wisata yang telah diresmikan oleh pemerintah, terdapat peraturan dalam mengelola dan  mengembangkan  kampung  wisata  tersebut.  Berdasarkan  temuan  yang  diperolah  dari  hasil penelitian  ini,  peneliti  berharap  dapat  mengkaji  lebih  dalam  tentang  strategi  dan  program  dengan tujuan  memberikan  edukasi  kepada  warga  dari  Kampung  Lawang  Seketeng  mengenai  destinasi branding  dalam  wisata  kuliner  dari  kampung  lawang  seketeng,  hal  tersebut  dapat  meningkatkan kinerja  dan  merubah  pola  pikir  dari  warga  lokal  sendiri.  Adapun  saran  yang  diberikan  oleh  peneliti yaitu  peneliti  berharap  kepada  Tim  POKDARWIS  Kampung  Lawang  Seketeng  dapat mengembangkan  potensi  yang  dimiliki  dengan  cara  aktif  menyelenggarakan  kegiatan  acara  dengan maksud untuk dapat meningkatkan jumlah pengunjung dalam wisata kuliner yang dimiliki. Peran dari media  sosial  sangatlah  penting  di  era  saat  ini  untuk  mempromosikan  dan  menyebarkan  informasi tentang  destinasi  branding  Kampung  Lawang  Seketeng  sebagai  wisata  kuliner.  Sehingga  wisatawan
atau  masyarakat  dapat  mudah  mengetahui  dan  menerima  informasi  pembaruan  dari  wisata  kuliner Kampung Lawang Seketeng.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraini,  N.  N.  (2018).  Destinasi  Branding  bawean  sebagai  pulau  wisata. Mathematics Education Journal , 1 (1), 75. https://doi.org/10.29333/aje.2019.423a
Anholt,    s.  (2007). Competitive  Identity:  The  new  brand  management  for  nations .  Palgrave Macmillan.
Anonim.  (2009).  UU  No.  10  2009  Tentang  Kepariwisataan. Undang  Undang  Tentang Kepariwisataan . https://www.kemenparekraf.go.id/index.php/post/undang-undang- republik-indonesia-nomor-10-tahun-2009
Antara, M., & Arida,  N. S. (2015). Panduan pengelolaan desa wisata berbasis potensi lokal. Konsorium Riset Pariwisata Universitas Udayana , 23.
Ariando,  V.  (2015). Destination  Branding  Kepulauan  Seribu.  (Studi  Kasus  Destination Branding  Kepulauan  Seribu  Dalam  Upaya  Mengembangkan  Destinasi  Wisata  Bahari Internasional .
Dewi, A. F. (2009). Destination Branding Kampung Sate ambal resmi .
Dewiyanti,  A.  .  V.  (2016). tahapan  destinasi  branding  dalam  meningkatkan  jumlah pengunjung .
Farhanas,  S.  (2018). Destination  branding  gunung  pinang  sebagai  tujuan  wisata  di kabupaten serang .
Hakim, A. (2019, October 26). Kampung Lawang Seketeng Surabaya Jadi kampung heritage . https://www.antaranews.com/berita/1132648/kampung-lawang-seketeng-surabaya-jadi- destinasi-wisata-heritage
Hasan, A. (2015). Tourism Marketing . CAPS (Center Of Academic Publishing Service).

## Iskandar,  S.  M.  (2017). PARTISIPASI  KELOMPOK  SADAR  WISATA  (POKDARWIS) DALAM MENGEMBANGKAN PARIWISATA DI KECAMATAN RAJABASA KABUPATEN LAMPUNG SELATAN .
Istanto, F. H., Somawiharja, Y., Herdinata, C., & Kurniawan, M. N. (2016). Pengembangan potensi  wisata  berbasis  brand  destination  (Studi  kasus  destinasi  wisata  budaya  di Trowulan). Conference on Management and Behavioral Studies , 457–469.
Jannah,    nur  ika  anisaul.  (2019,  November  13).  Cicipi  tiga  kuliner  khas  kampung  lawang seketeng. Tribunjatimtravel.Com . https://tribunjatimtravel.tribunnews.com/2019/11/13/cicipi-tiga-kuliner-khas-wisata- heritage-kampung-lawang-seketeng-ada-sate-manggul
http://jurnal.unissula.ac.id/index.php/makna DOI: http://dx.doi.org/10.30659/jikm.8.2.118-133
Jaya, I. wayan P., & Ariana, I. gede putra. (2009). Kepariwisataan Dalam Perlindungan Dan Pelestarian . 2009 (3), 1–5.
Khairunisa,  G.  (2015).  STRATEGI  SURABAYA  TOURISM  PROMOTION  BOARD DALAM  MENJALANKAN  DIPLOMASI  PARIWISATA  SURABAYA  DENGAN BRUNEI DARUSSALAM TAHUN
2005-2008. Dk , 53 (9), 1689–1699. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004
Kountur, R. (2007). Metode Penelitian untuk penulisan skripsi dan tesis . PPM.
Kusuma,  R.  H.  (2018).  Analisis  Potensi  dan  Pengembangan  Desa  Wisata  di  Kabupaten Sleman. Program Studi Geografi, Universitas Gadjah Mada .
Marpaung, H. (2002). Pengantar Pariwisata . Alfabeta.
Miles,  M.  (1984). Analisis  Data  Kualitatif (T.  R.  Rohidi  (ed.);  Terjemahan).  Universitas Indonesia.
Moleong, L. J. (2007). Metode Penelitian Kualitatif . Remaja Rosda Karya.
Nuryanti, W. (2003). Pengembangan Kampung Wisata . PN Balai Pustaka.
Pendit, N. S. (2003). Ilmu Pariwisata sebuah Pengantar Perdana . Pradnya Paramita.
Priyadi, U. (1993). Mengoptimalkan  Peranan Sektor Pariwisata Dalam Penerimaan Devisa Dan Sebagai Instrumen Mengentaskan Kemiskinan . 9.
Rahim, I. F. (2012). Pedoman Pokdarwis . 52.
Razzaq,  M.,  Fitriyah,  N.,  Faisal,  M.,  Destinasi,  S.  P.,  &  Wisata,  K.  S.  (2019). FUNGSI KOMUNIKASI  PARIWISATA  PADA  KELOMPOK  BAHARI  MANGGAR  BARU . 7 (3), 140–154.
Satriya,  D.  (2011).  Perilaku  Keorganisasian  Surabaya  Tourism  Promotion  Board. Jurnal Ilmiah Pariwisata , 16 (1), 16–23.
Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Kualiatif Kuantitatif R&D . Alfabeta.
Suryawan,  A.  (2016). PERAN  KELOMPOK  SADAR  WISATA  (POKDARWIS)  SENDANG ARUM DALAM PENGEMBANGAN POTENSI PARIWISATA .
Vasyl,  D.,  &  Julio,  M.  (2014).  Consumption  Values  Destination  Evaluation  in  Destination Decision making. Journal of Tourism and Places , 2 , 1.
Zahroh,  F.  (2019,  October  28).  Wisata  heritage  kampung  lawang  seketeng  surabaya. Surabaya.Tribunnews.Com . https://surabaya.tribunnews.com/2019/10/28/wisata- heritage-kampung-lawang-seketeng-surabaya-warga-bentuk-pokdarwis-dan-siap-jadi- tour-guide
http://jurnal.unissula.ac.id/index.php/makna DOI: http://dx.doi.org/10.30659/jikm.8.2.118-133