NILAI EKONOMIS JERAMI PADI SEBAGAI PAKAN SAPI
Johanes Amirrullah 1 , Agung Prabowo 2
1 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Selatan
2 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah Jln. Kolonel H. Burlian N0.83 Palembang email: joe.amirullah@gmail.com

## ABSTRAK
Biaya pakan merupakan faktor produksi yang terbesar dalam usaha ternak. Untuk meningkatkan efisiensi  pakan  perlu  memanfaatkan  limbah  pertanian.  Jerami  padi  merupakan  salah  satu  limbah pertanian  yang  masih  dapat  dimanfaatkan  untuk  pakan  sapi.  Jerami  padi  yang  melimpah  merupakan sumber pakan sapi yang cukup menjanjikan, namun kecernaan dan proteinnya rendah sehingga jerami padi  tidak  dapat  digunakan  sebagai  pakan  tunggal.  Tulisan  ini  bertujuan  memberikan  informasi tentang  proporsi  maksimal  jerami  padi  dalam  pakan  sapi  jantan  sehingga  pakan  menjadi  lebih menguntungkan.  Bahan  pakan  yang  digunakan  untuk  menyusun  pakan,  yaitu:  jerami  padi,  rumput gajah, dedak halus padi, dan dolomit. Pakan disusun berdasarkan bobot badan 200 kg, 250 kg, dan 300 kg dengan target pertambahan bobot badan harian (PBBH) untuk masing-masing bobot badan, yaitu: 0,0 kg, 0,1 kg, 0,2 kg, 0,3 kg, 0,4 kg, dan 0,5 kg. Penyusunan pakan dilakukan dengan cara coba-coba ( trial  and  error  method )  dengan  menggunakan  aplikasi  formulasi  pakan  sapi  potong.  Sebagai pedoman, proporsi jerami padi dibuat  semaksimal mungkin  sehingga pakan  yang disusun  diharapkan murah  dan  memenuhi  kebutuhan  gizi  ternak.  Proporsi  jerami  padi  dalam  pakan  semakin  rendah dengan  bertambahnya  target  pertambahan  bobot  badan  harian  (PBBH)  sapi  jantan.  Proporsi  Jerami padi  14,61%  dalam  pakan  sapi  jantan  dengan  bobot  badan  200  kg  dan  target  PBBH  0,5  kg memberikan  perkiraan  keuntungan  terbesar  (Rp  7.166,90).  Perkiraan  keuntungan  lebih  tinggi    pada sapi dengan bobot badan lebih rendah.
Kata kunci: Nilai ekonomis, Jerami padi, Sapi

## ABSTRACT
Feed cost is the biggest factor of production in livestock business. To improve the efficiency of feed need to utilize agricultural waste. Rice straw is one of the agricultural waste that can still be used as  cattle  feed.  Abundant  rice  straw  is  source  of  cattle  feed  that  is  quite  promising,  however digestibility and protein of rice straw are low so that rice straw can not be used as a single feed. This paper aims to provide information about the maximal proportion of rice straw in bull feed so that feed becomes  more  economical.  Feed  ingredients  used  to  prepare  the  feed,  namely:  rice  straw,  elephant grass, fine rice bran, and dolomite. The feed is based on body weight of 200 kg, 250 kg, and 300 kg with average daily gain (ADG) target for each body weight: 0.0 kg, 0.1 kg, 0.2 kg, 0.3 kg, 0.4 kg, and 0.5 kg. Preparation of the feed is done by trial and error method by using the application of beef cattle feed formulation. The proportion of rice straw is made as much as possible so that the prepared feed is expected to be cheap and meet the nutritional needs of livestock. The proportion of rice straw in the feed is lower  with increasing ADG target of cattle. The proportion of rice straw 14.61% in the cattle feed with 200 kg weight and the ADG target of 0.5 kg gives the biggest profit estimate (Rp 7,166.90). Higher profit estimate on cattle with lower body weight.
Keywords: Economical value, Rice straw, Cattle

## PENDAHULUAN
Jerami  padi  merupakan  salah  satu limbah  pertanian  yang  dapat  dimanfaatkan sebagai  pakan  sapi.  Pada  saat  panen  padi, limbah  tersebut  banyak  tersedia.  Menurut Yunilas  (2009),  dalam  satu  kali  panen,  satu hektar  sawah  dapat  menghasilkan  jerami  padi sebanyak  12-15  ton.  Sementara  itu  menurut Hidayat  dan  Purnama  (2005),  satu  hektar sawah dapat menghasilkan jerami padi berkisar 10-12  ton,  yang  dapat  memenuhi  kebutuhan  3 ekor  sapi  selama  periode  penggemukan. Selanjutnya  Hidayat  dan  Purnama  (2005) menyatakan bahwa pada daerah-daerah dengan areal persawahan yang luas, sangat berpeluang untuk pengembangan usaha sapi potong karena ketersedian  jerami  menjamin  tercukupinya kebutuhan  pakan  selama  musim  kemarau. Dengan demikian, jerami padi cukup potensial sebagai  bahan  pakan  ternak  ruminansia,  tetapi tidak  dapat  digunakan  sebagai  pakan  tunggal (Martawidjaja, 2003).
Jerami  padi  yang  melimpah  merupakan sumber  pakan  ternak  ruminansia  yang  cukup menjanjikan, namun karena kandungan proteinnya  yang  rendah  serta  tingginya  silika dan lignin mengakibatkan rendahnya kecernaan  pada  ruminansia.  Nilai  gizi  jerami padi  dapat  ditingkatkan  dengan  berbagai metode  perlakuan,  namun  metode  perlakuan tersebut  tidak  dapat  mengubah  jerami  padi menjadi  dapat  memenuhi  kebutuhan  basal ternak  sehingga  jerami  padi  tidak  dapat digunakan  sebagai  pakan  tunggal  (Yanuartono et  al .,  2017).  Menurut  Hartadi et  al .  (1980),
kandungan jerami padi 40% bahan kering
(BK), 1,35 Mcal/kg metabolisme energy (ME),
40% total  digestible  nutrient (TDN),  4,30%
protein  kasar  (PK),  0,11%  kalsium  (Ca),  dan 0,04%  fosfor  (P).  Mengingat  kandungan gizinya yang rendah, maka sebagai pakan sapi, jerami  padi  harus  diberikan  dengan  bahan pakan  lain  supaya  sapi  dapat  berproduksi secara  optimal.  Dengan  demikian,  jerami  padi mempunyai  batas  nilai  ekonomis  sebagai pakan sapi.
Jerami  padi  jika  digunakan  sebagai pakan sebaiknya diberikan dalam bentuk pakan fermentasi.  Dengan  difermentasi,  diharapkan gizi  jerami  padi  tidak  jauh  berbeda  dengan jerami  padi  pada  saat  masih  dalam  keadaan segar.  Menurut  Tabun et  al .  (2016),  kualitas jerami padi dapat ditingkatkan dengan memberikan  perlakuan  fisik,  kimia  dan biologis. Perlakuan kimia dengan cara menambahkan urea ke dalam jerami, sedangkan cara biologis dengan cara
fermentasi.  Lama  fermentasi  berpengaruh terhadap  komposisi  kimia  dan  kecernaan jerami  padi  (Amin et  al .,  2015).  Fermentasi dengan MOL tidak mampu meningkatkan atau menurunkan  nilai  gizi  secara  keseluruhan (Kasmiran,  2011).  Menurut  Hidayat  dan Purnama  (2005),  jerami  padi  fermentasi  yang baik  seperti  dalam  keadaan  segar,  yaitu memiliki  tekstur  yang  lunak,  warna  coklat kekuning-kuningan  dan  memiliki  aroma  bau yang  khas.  Masa  simpan  jerami  fermentasi yang baik antara 6 - 12 bulan. Jerami padi hasil fermentasi  dengan  menggunakan  probion berpeluang  sebagai  pakan  pengganti  rumput gajah dan mampu mempertahankan  konsumsi,
kecernaan,  pertambahan  bobot  hidup  harian serta efisiensi penggunaan pakan sapi
Simmental (Antonius, 2009).
Tulisan ini bertujuan memberikan informasi  tentang  proporsi  maksimal  jerami padi  dalam  pakan  sapi  jantan  sehingga  pakan menjadi lebih menguntungkan. Dengan mengoptimalkan  penggunaan  jerami  padi dalam pakan  sapi,  diharapkan  keuntungan  dari pemeliharaan sapi akan lebih besar.

## BAHAN DAN METODE

## Bahan pakan
Bahan  pakan  yang  digunakan  dalam menyusun  pakan  dapat  dilihat  dalam  Tabel  1. Jerami  padi  merupakan  bahan  pakan  yang berasal  dari  limbah  tanaman  padi.  Mengingat kualitas  jerami  padi  ini  cukup  rendah,  maka dalam  menyusun  pakan  diperlukan  bahan pakan  yang  mempunyai  kualitas  lebih  baik. Rumput gajah dan dedak halus padi merupakan bahan  pakan  yang  mempunyai  kandungan  gizi lebih baik dibanding jerami padi.
Tabel 1. Bahan pakan dan kandungan gizinya
Kandungan Gizi Bahan Pakan No. Bahan Pakan BK (%) ME (Mcal/kg) TDN (%) PK (%) Ca (%) P (%) 1. Jerami padi 40,0 1,35 40,00 4,30 0,11 0,04 2. Rumput gajah 20,0 2,07 57,00 10,10 0,45 0,25 3. Dedak halus padi 86,0 3,18 81,00 13,80 0,12 1,51 4. Dolomit 100,0 0,00 0,00 0,00 22,30 0,04
Sumber: Hartadi et al. (1980)

## Kebutuhan gizi sapi jantan
Kebutuhan  gizi  sapi  jantan  menurut bobot  badan  dan  target  pertambahan  bobot badan  harian  (PBBH)  dapat  dilihat  dalam Tabel  2.  Tabel  kebutuhan  gizi  ternak  dalam menyusun  pakan  sangat  diperlukan  karena tabel  tersebut  digunakan  sebagai  dasar  untuk memenuhi  gizi  pakan  yang  dibutuhkan  ternak sesuai dengan status fisiologisnya.  Untuk
menyusun  pakan  sapi,  kebutuhan  gizi  pakan yang  perlu  diperhatikan  antara  lain:  bahan kering  (BK),  energi  metabolisme, total digestible  nutrient ( TDN ),  protein,  kalsium (Ca), dan fosfor. Dalam menyusun pakan perlu memperhatikan  jenis  kelamin,  umur,  bobot badan,  dan  target  pertambahan  bobot  badan harian  (PBBH)  sehingga  pakan  yang  disusun sesuai dengan kebutuhan ternak.
Tabel 2. Kebutuhan gizi pakan sapi jantan
BB Target PBBH Gizi Pakan BK (kg) ME (Mcal)  TDN (kg) PK (g) Ca (g) P (g) 200 kg 0,0 kg 3,70 6,30 1,80 285,00 6,00 6,00 0,1 kg 4,02 7,02 1,96 359,00 8,00 7,20 0,2 kg 4,34 7,74 2,12 433,00 10,00 8,40 0,3 kg 4,64 8,46 2,32 486,80 12,00 9,60 0,4 kg 4,92 9,18 2,56 520,40 14,00 10,80 0,5 kg 5,20 9,90 2,80 554,00 16,00 12,00 250 kg 0,0 kg 4,40 7,40 2,00 337,00 9,00 9,00 0,1 kg 4,76 8,25 2,24 415,80 10,20 9,40 0,2 kg 5,12 9,10 2,48 494,60 11,40 9,80 0,3 kg 5,48 9,94 2,72 551,80 12,80 10,80 0,4 kg 5,84 10,79 2,96 587,40 14,40 12,40 0,5 kg 6,20 11,64 3,20 623,00 16,00 14,00 300 kg 0,0 kg 5,00 8,50 2,40 385,00 10,00 10,00 0,1 kg 5,40 9,46 2,64 466,20 12,00 10,40 0,2 kg 5,80 10,42 2,88 547,40 14,00 10,80 0,3 kg 6,20 11,40 3,14 606,20 15,80 11,60 0,4 kg 6,60 12,40 3,42 642,60 17,40 12,80 0,5 kg 7,00 13,40 3,70 679,00 19,00 14,00 Sumber: Kearl (1982) BB : bobot badan TDN : total digestible nutrient PBBH  : pertambahan bobot badan harian PK : protein kasar BK : bahan kering Ca : kalsium ME : metabolisme energy P : fosfor

## Harga bahan pakan
Harga  bahan  pakan  yang  digunakan dalam  menyusun  pakan  dapat  dilihat  dalam Tabel 3. Harga bahan pakan yang paling murah adalah  dolomit,  namun  penggunaannya  hanya dalam  jumlah  sangat  sedikit.  Sementara  itu harga bahan pakan yang paling mahal adalah
dedak  halus  padi.  Penggunaan  dedak  halus padi  dalam  pakan  juga  tidak  banyak,  tidak seperti  jerami  padi  dan  rumput  gajah.  Dalam menyusun  pakan  perlu  memperhatikan  harga bahan  pakan  dan  ketersediaannya.  Bahan pakan  yang  baik,  yaitu  harga  murah,  mudah didapat dan kandungan gizinya lengkap.
Tabel 3. Harga bahan pakan No. Bahan Pakan Harga (Rp/kg) 1. Jerami padi 1 500,00 2. Rumput gajah 1 700,00 3. Dedak halus padi 1 2.000,00 4. Dolomit 2 450,00
1 Anonimus (2017)
2 Aisyah (2017)

## Penyusunan pakan
Penyusunan  pakan  dilakukan  dengan cara  coba-coba  ( trial  and  error  method ) dengan menggunakan aplikasi formulasi pakan sapi potong. Sebagai pedoman, proporsi jerami padi  dibuat  semaksimal  mungkin  sehingga pakan  yang  disusun  diharapkan  murah  dan memenuhi kebutuhan gizi ternak.

## Analisis data
Data  proporsi  jerami  padi  dianalisis dengan  analisis  variansi  dengan  menggunakan rancangan  acak  lengkap  pola  searah  dan dilanjutkan dengan uji beda nyata (Gaspersz,
1991). Analisis dilakukan dengan
menggunakan program IBM SPSS Statistics 24.  Sementara  itu  analisis  regresi  digunakan untuk  mengetahui  hubungan  antara  target PBBH  dengan  proporsi  jerami  padi  dalam pakan dan harga pakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Penyusunan pakan
Hasil  penyusunan  pakan  berdasarkan bobot badan dan target PBBH sapi jantan dapat dilihat dalam Tabel 4.
Tabel 4. Hasil penyusunan pakan Target PBBH Jml Pakan Bahan Pakan Selisih antara kebutuhan gizi sapi jantan dan ketersedian gizi pakan BB JP
RG DHP D
JML BK ME  TDN  PK Ca P (kg) (%) (%) (%)  (%) (%) (kg)  (Mcal)  (kg) (g) (g) (g) 200 kg  0,0 kg  11,500  46,08  47,83  6,09  0,00  100,00  0,12 0,75  0,16 0,34  1,96 6,60 0,1 kg  12,451  37,75  52,21  10,04  0,00  100,00  0,23 1,63  0,40 1,49  1,17  12,96 0,2 kg  14,200  23,94  64,79  11,27  0,00  100,00  0,24 2,28  0,59 1,21  1,40  17,47 0,3 kg  15,800  17,09  71,52  11,39  0,00  100,00  0,25 2,60  0,65 1,52  1,19  19,81 0,4 kg  16,401  15,85  71,95  12,19  0,01  100,00  0,20 2,58  0,59 0,04  0,03  21,45 0,5 kg  17,107  14,61  72,49  12,86  0,04  100,00  0,18 2,60  0,55 0,58  0,07  23,13 250 kg  0,0 kg  13,200  45,45  47,73  6,82  0,00  100,00  0,03 0,91  0,31 0,27  0,19 6,70 0,1 kg  13,601  36,76  51,47  11,76  0,01  100,00  0,02 1,73  0,47 1,49  0,13  15,60 0,2 kg  15,501  30,32  56,77  12,90  0,01  100,00  0,24 2,55  0,67 1,36  0,84  21,25 0,3 kg  16,951  20,65  66,07  13,27  0,01  100,00  0,10 2,74  0,68 1,67  1,34  24,52 0,4 kg  17,901  19,54  67,04  13,41  0,01  100,00  0,03 2,63  0,64 0,03  0,61  25,27 0,5 kg  19,201  16,67  69,78  13,54  0,01  100,00  0,00 2,75  0,65  11,29  0,35  26,92 300 kg  0,0 kg  15,500  41,94  51,61  6,45  0,00  100,00  0,06 1,06  0,25 7,08  1,04 7,92 0,1 kg  15,601  35,25  53,20  11,54  0,01  100,00  0,01 1,87  0,44 9,68  0,15  17,92 0,2 kg  16,807  32,73  53,55  13,68  0,04  100,00  0,19 2,57  0,63 1,96  0,41  24,36 0,3 kg  18,807  21,27  64,87  13,82  0,04  100,00  0,08 2,92  0,70  17,61  1,15  28,84 0,4 kg  19,707  20,80  64,95  14,21  0,04  100,00  0,02 2,77  0,65  18,78  0,34  30,55 0,5 kg   20,910  20,09   65,51   14,35   0,05   100,00   0,01 2,74  0,62   26,02  0,47   32,42 JP : jerami padi DHP : dedak halus padi RG : rumput gajah   D : dolomit Proporsi jerami padi dalam pakan semakin turun dengan bertambahnya target PBBH sapi jantan, sementara itu untuk rumput
gajah dan dedak halus padi sebaliknya (Tabel

## 44 Jurnal Triton, Vol.9, No.1, Juni 2018
4).  Keadaan  ini  disebabkan  karena  kandungan gizi jerami padi lebih rendah dibanding rumput gajah  dan  dedak  halus  padi.  Sementara  itu kebutuhan  gizi  semakin  meningkat  dengan bertambahnya target PBBH sapi jantan.

## Proporsi jerami padi dalam pakan
Proporsi  jerami  padi  dalam  pakan  dari hasil  penyusunan  pakan  berdasarkan  bobot badan  dan  target  PBBH  dapat  dilihat  dalam Tabel 5. Dari hasil penyusunan pakan, proporsi jerami  padi  dalam  pakan  berbeda  nyata (P<0,05) untuk target PBBH: 1). 0,0 kg
dengan  0,1  kg, 0,2  kg,  0,3  kg, 0,4  kg,  dan 0,5 kg,  2).  0,1  dengan  0,2  kg,  0,3  kg,  0,4  kg,  dan 0,5  kg,  dan  3).  0,2  kg  dengan  0,3  kg,  0,4  kg, dan  0,5  kg.  Rerata  proporsi  jerami  padi  untuk sapi  jantan  dengan  target  PBBH  0,0  kg  adalah 44,49%.  Proporsi  ini  sudah  maksimal,  jika dinaikkan  akan  menyebabkan  pengurangan bobot  badan.  Sementara  itu  rerata  proporsi jerami  padi  untuk  sapi  jantan  dengan  target PBBH 0,5 kg adalah 17,12%. Apabila proporsi ini  dinaikkan,  target  PBBH  0,5  kg  tidak  akan
tercapai. Bobot Badan Target PBBH Sapi Jantan 0,0 kg 0,1 kg 0,2 kg 0,3 kg 0,4 kg 0,5 kg 200 kg 46,08 37,75 23,94 17,09 15,85 14,61 250 kg 45,45 36,76 30,32 20,65 19,54 16,67 300 kg 41,94 35,25 32,73 21,27 20,80 20,09 Rerata 44,49 a 36,59 b 29,00 c 19,67 d 18,73 d 17,12 d
abcd Superscript berbeda dalam baris yang sama menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Hubungan  antara  proporsi  jerami  padi dalam  pakan  dengan  target  PBBH  sapi  jantan dapat  dilihat  dalam  Gambar  1.  Terdapat hubungan  yang  kuat  (R 2 =  0,902;  R 2 =  0,939;
R 2 = 0,880)  antara  proporsi  jerami  padi  dalam pakan  dengan  target  PBBH  sapi  jantan. Proporsi  jerami  padi  dalam  pakan  semakin rendah  dengan  bertambahnya  target  PBBH sapi jantan. Keadaan ini disebabkan  karena
untuk  mencapai  target  PBBH  sapi  jantan  yang lebih  tinggi  dibutuhkan  kualitas  pakan  yang lebih  baik.  Seperti  yang  telah  diketahui  bahwa kualitas  jerami  padi  lebih  rendah  dibanding rumput  gajah  dan  dedak  halus  padi  sehingga untuk  menaikkan  kualitas  pakan  proporsi rumput  gajah  dan  dedak  halus  padi  harus dinaikkan,  sedangkan  untuk  proporsi  jerami padi sebaliknya.
Tabel 5. Proporsi jerami padi (%) dalam pakan untuk masing-masing target PBBH sapi jantan
50,00 45,00
40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 y 15,00 10,00 5,00 0,00 Linear (BB 200 kg) Linear (BB 250 kg) 0,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 Target PBBH Sapi Jantan (kg)
Gambar 1. Hubungan antara proporsi jerami padi dalam pakan dengan target PBBH sapi jantan

## Harga pakan
Harga  pakan  hasil  penyusunan  pakan untuk  masing-masing  bobot  badan  dan  target PBBH  dapat  dilihat  dalam  Tabel  6.  Dari  hasil penyusunan  pakan  terlihat  bahwa  harga  pakan semakin  tinggi  dengan  bertambahnya  bobot badan dan target PBBH sapi jantan. Kondisi ini
disebabkan  karena  untuk  mencapai  bobot badan  dan  target  PBBH  yang  lebih  tinggi diperlukan  pakan  yang  mempunyai  kualitas lebih  baik.  Sementara  itu  untuk  membuat pakan  dengan  kualitas  yang  lebih  baik diperlukan biaya yang lebih besar.
Tabel 6. Harga pakan menurut bobot badan dan target PBBH sapi jantan (Rp/kg)
Target PBBH Bobot Badan 200 kg 250 kg 300 kg 0,0 kg 686,96 697,73 700,00 0,1 kg 755,00 779,39 779,44 0,2 kg 798,59 807,07 812,35 0,3 kg 813,92 825,56 837,09 0,4 kg 826,78 833,31 843,01 0,5 kg 837,85 842,69 846,22
Hubungan  antara  harga  pakan  dengan target  PBBH  sapi  jantan  dapat  dilihat  dalam Gambar 2. Terdapat hubungan yang kuat (R 2 =
0,805; R 2 = 0,807; R 2 = 0,863) antara harga
pakan  dan  target  PBBH  sapi  jantan.  Harga pakan yang dibutuhkan semakin mahal dengan bertambahnya  target  PBBH  sapi  jantan.  Untuk mencapai target PBBH sapi jantan yang lebih
y = -46,874x + 40,399 R² = 0,9022
= -65,686x + 42,308 R² = 0,8805 y = -58,637x + 42,891 R² = 0,9398 Prop or si J era m i P ad i (%)

## 46 Jurnal Triton, Vol.9, No.1, Juni 2018
tinggi diperlukan pakan yang mempunyai
kualitas lebih baik, sedangkan untuk menyusun
pakan yang mempunyai kualitas lebih baik diperlukan biaya lebih tinggi.
9 8 Linear (BB 200 kg) 7
Linear (BB 250 kg) Linear (BB 300 kg) 6 -0,1 0,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6

## Target PBBH Sapi Jantan (kg)
Gambar 2. Hubungan antara harga pakan dengan target PBBH sapi jantan

## Perkiraan Keuntungan
Perkiraan keuntungan berdasarkan bobot badan  dan  target  PBBH  sapi  jantan  dapat dilihat dalam Tabel 7.
Tabel 7. Perkiraan keuntungan berdasarkan bobot badan dan target PBBH sapi jantan
Bobot Badan Target PBBH Harga Bobot Hidup Sapi (Rp/kg) Harga Target PBBH (Rp) Biaya Pakan (Rp/hari) Perkiraan Keuntungan (Rp) 200 kg 0,0 kg 43.000,00 0,00 7.900,04 -7.900,04 0,1 kg 43.000,00 4.300,00 9.400,51 -5.100,51 0,2 kg 43.000,00 8.600,00 11.339,98 -2.739,98 0,3 kg 43.000,00 12.900,00 12.859,94 40,06 0,4 kg 43.000,00 17.200,00 13.560,02 3.639,98 0,5 kg 43.000,00 21.500,00 14.333,10 7.166,90 250 kg 0,0 kg 43.000,00 0,00 9.210,04 -9.210,04 0,1 kg 43.000,00 4.300,00 10.600,48 -6.300,48 0,2 kg 43.000,00 8.600,00 12.510,39 -3.910,39 0,3 kg 43.000,00 12.900,00 13.994,07 -1.094,07 0,4 kg 43.000,00 17.200,00 14.917,08 2.282,92 Har g a P akan (Rp /k g ) 0,00 y = 270,44x + 735,41
R² = 0,8059 0,00 y = 258,59x + 732,98 R² = 0,8078 0,00 y = 281,46x + 716,15 R² = 0,8634 0,00
Bobot Badan Target PBBH Harga Bobot Hidup Sapi (Rp/kg) Harga Target PBBH (Rp) Biaya Pakan (Rp/hari) Perkiraan Keuntungan (Rp) 0,5 kg 43.000,00 21.500,00 16.180,49 5.319,51 300 kg 0,0 kg 43.000,00 0,00 10.850,00 -10.850,00 0,1 kg 43.000,00 4.300,00 12.160,04 -7.860,04 0,2 kg 43.000,00 8.600,00 13.653,17 -5.053,17 0,3 kg 43.000,00 12.900,00 15.743,15 -2.843,15 0,4 kg 43.000,00 17.200,00 16.613,20 586,80 0,5 kg 43.000,00 21.500,00 17.694,46 3.805,54
Perkiraan  keuntungan  semakin  tinggi dengan bertambahnya target PBBH sapi jantan.
Sementara  itu  perkiraan  keuntungan  semakin kecil  dengan  bertambahnya  bobot  badan.  Hal ini  disebabkan  karena  pakan  yang  dikonsumsi tidak  hanya  untuk  menaikkan  bobot  badan, tetapi  juga  untuk  mempertahan  bobot  badan sehingga sapi dengan bobot badan lebih tinggi membutuhkan pakan lebih banyak.
Hubungan  antara  perkiraan  keuntungan dengan target PBBH sapi jantan dapat dilihat
dalam  Gambar  3.  Terdapat  hubungan  yang kuat (R 2 = 0,996; R 2 = 0,997; R 2 =  0,993)
antara  perkiraan  keuntungan  dengan  target PBBH  sapi  jantan.  Perkiraan  keuntungan semakin  tinggi  dengan  bertambahnya  target PBBH  sapi  jantan.  Hal  ini  disebabkan  selisih harga  pakan  dan  biaya  pakan  semakin  rendah dengan bertambahnya target PBBH sapi jantan (Gambar 4 dan 5).
7.000,00
5.000,00
3.000,00 1.000,00
y = 29810x - 8268,2 R² = 0,9933 Linear (BB 200 kg) -1.000,00 0,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 -3.000,00 Linear (BB 250 kg) -5.000,00 -7.000,00 -9.000,00 y = 28918x - 9381,7 Linear (BB 300 kg) R² = 0,9974 y = 28808x - 10904

## R² = 0,9968

## Target PBBH Sapi Jantan (kg)
Gambar 3. Hubungan antara perkiraan keuntungan dengan target PBBH sapi jantan
Pe rki ra an K eu n tun g an (Rp /k g )
Hubungan  antara  selisih  harga  pakan dengan  target  PBBH  sapi  jantan  dapat  dilihat dalam  Gambar  4.  Terdapat  hubungan  yang kuat  (R 2 =  0,727;  R 2 =  0,837;  R 2 =   0,853)
antara selisih harga pakan dengan target PBBH sapi  jantan.  Selisih  harga  pakan  sapi   jantan
dengan  target  PBBH 0,4  kg  dan  0,5  kg  adalah yang terendah, sedangkan yang tertinggi antara 0,0 kg dan 0,1 kg. Hal ini menunjukkan bahwa kenaikan  harga  pakan  semakin  rendah  dengan bertambahnya target PBBH sapi jantan.
90,00 80,00
70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 y = -16,449x + 78,339 R² = 0,727 y = -14,467x + 73,579 R² = 0,8375 Linear (BB 200 kg) Linear (BB 250 kg) 20,00 y = -17,945x + 83,079 Linear (BB 300 kg) 10,00 0,00 -10,00 -20,00
R² = 0,853 0,0-0,1  0,1-0,2  0,2-0,3  0,3-0,4  0,4-0,5

## Target PBBH Sapi Jantan (kg)
Gambar 4. Hubungan antara selisih harga pakan dengan target PBBH sapi jantan
Hubungan  antara  selisih  biaya  pakan dengan  target  PBBH  sapi  jantan  dapat  dilihat dalam  Gambar  5.  Selisih  biaya  pakan cenderung  menurun  dengan  bertambahnya target  PBBH  sapi  jantan.  Selisih  biaya  pakan sapi jantan antara target PBBH 0,4 kg dan 0,5
kg  adalah  yang  terendah,  sedangkan  yang tertinggi  antara 0,0 kg dan 0,1 kg  (Gambar 5). Hal  ini  menunjukkan  bahwa  selisih  biaya pakan  semakin  rendah  dengan  bertambahnya target PBBH sapi jantan.
S el is ih Har g a P akan (Rp )
2.500,00 2.000,00 1.500,00 1.000,00
y = -124,1x + 1766,4 R² = 0,3001 y = -108,06x + 1693,1 R² = 0,1342 Linear (BB 200 kg) Linear (BB 250 kg) Linear (BB 300 kg) 500,00 0,00 y = -269,42x + 2094,9
R² = 0,64
0,0-0,1  0,1-0,2  0,2-0,3  0,3-0,4  0,4-0,5

## Target PBBH Sapi Jantan (kg)
Gambar 5. Hubungan antara selisih biaya pakan dengan target PBBH sapi jantan

## KESIMPULAN
Proporsi  jerami  padi  dalam  pakan semakin  rendah  dengan  bertambahnya  target pertambahan  bobot  badan  harian  (PBBH)  sapi jantan.  Proporsi  Jerami  padi  14,61%  dalam pakan  sapi  jantan  dengan  bobot  badan  200  kg dan target PBBH 0,5 kg memberikan perkiraan keuntungan  terbesar  (Rp  7.166,90).  Perkiraan keuntungan  lebih  tinggi  pada  sapi  dengan bobot badan lebih rendah.

## DAFTAR PUSTAKA
Aisyah, S. 2017. Daftar Harga Pupuk Terbaru 2017. http://www.hargaterbaruu.xyz/ 2016/11/daftar-harga-pupuk- terbaru.html [Diakses  8  September
2017]
Amin, M., S.D. Hasan, O. Yanuarianto, dan M. Iqbal.  2015. Pengaruh  Lama  Fermentasi
Terhadap Kualitas Jerami Padi Amoniasi  yang  Ditambah  Probiotik Bacillus  Sp.  Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi Peternakan Indonesia 1 (1): 8-13. Anonimus. 2017. Sakadoci.com. http://www.sakadoci.com/2016/12/dafta r-harga-lengkap-bahan-baku-pakan.html [Diakses 20 September 2017]
Antonius.  2009.  Pemanfaatan  Jerami  Padi Fermentasi  sebagai  Subtitusi  Rumput Gajah dalam Ransum Sapi. JITV 14 (4): 270-277.
Gaspersz,  V.  1991.  Teknik  Analisis  dalam
Penelitian Percobaan. Tarsito, Bandung. Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo, S. Lebdosukojo  and  A.D.  Tillman.  1980. Tables of Feed Composition for Indonesia.  The  International  Feedstuffs Institute,  Utah  Agricultural  Experiment Station, Utah State University.
Hidayat dan R.D. Purnama. 2005. Pemanfaatan
Jerami  Padi  Fermentasi  sebagai  Pakan Penggemukan  Sapi  PO  di  Kecamatan Banyu Resmi Kabupaten Garut. Prosiding Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional Pertanian.
S el is ih B iay a P akan (Rp )
50 Jurnal Triton, Vol.9, No.1, Juni 2018
Kasmiran, A. 2011. Pengaruh Lama Fermentasi Jerami Padi dengan Mikroorganisme Lokal terhadap Kandungan Bahan Kering, Bahan Organik,  dan  Abu.  Lentera  11  (1):  48- 52. Kearl, L.C.1982.Nutrien Requirement of
Ruminant  in  Developing  Countries.
Utah State University, Logan, Utah.
Martawidjaja,  M.  2003.  Pemanfaatan  Jerami Padi  sebagai  Pengganti  Rumput  untuk Ternak  Ruminansia  Kecil.  Wartazoa  13 (3): 119-127.
Tabun,  A.C.,  N.N.  Toelle,  R.W.  Sir,  dan  C.L.
Penu.  2016.  Pemanfaatan  Jerami  Padi dan  Putak  sebagai  Pakan  Induk    Sapi Bali di Kelompok Tani  Kuinbes. Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan 1
(1) : 32-29.
Yanuartono, H. Purnamaningsih, S. Indarjulianto, dan A. Nururrozi. 2017. Potensi jerami sebagai pakan ternak ruminansia. Departemen Ilmu Penyakit Dalam, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada. https://media.neliti.com/media/ publications/100423-ID-potensi-jerami- sebagai-pakan-ternak-rumi.pdf [Diakses 17 November 2017]
Yunilas.  2009.  Bioteknologi  Jerami  Padi
Melalui  Fermentasi  sebagai  Bahan Pakan Ternak Ruminansia. Karya Ilmiah,  Fakultas  Pertanian,  Universitas Sumatera Utara, Medan.