Pengaruh Substitusi Ransum Komersial dengan Tepung Keong Mas ( Pomacea canaliculata L ) Terhadap Performa

## Puyuh Periode Grower
(The Substitution Effect of Commercial Ration with Golden Snail Flour (Pomacea canaliculata L) on the Performance in Quail Grower Period)
Tutik Subiah 1 , Deni Fitra 2 , Edi Erwan* 2 1 Alumni Prodi Peternakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan, UIN Sultan Syarif Kasim 2 Staf Pengajar Prodi Peternakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan, UIN Sultan Syarif Kasim JL.HR.Soebrantas KM.15 Panam Pekanbaru Penulis Koresponden E-mail : erwan_edi@yahoo.com

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi ransum komersial dengan tepung  keong  mas  (TKM)  terhadap  performa  puyuh  periode  grower  yang  meliputi  konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei  2017  di  UIN Agricultural  Research  and  Development  Station (UARDS),  Fakultas  Pertanian  dan Peternakan UIN Suska Riau. Penelitian ini  menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan menggunakaan 4 perlakuan yaitu: T0= Ransum komersial, T1= 5% TKM + 95% ransum komersial, T2=  10%  TKM  +  90%  ransum  komersial  dan  T3=  15%  TKM  +  85%  ransum  komersial.  Hewan percobaan yang digunakan adalah puyuh petelur umur 14 sampai 42 hari yang dipelihara dalam 16  petak  kandang  dan  tiap  kandang  terdiri  dari  4  ekor  puyuh.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  substitusi  TKM  sampai  level  15%  tidak  berpengaruh  terhadap  konsumsi,  pertambahan bobot  badan  dan  konversi  ransum.    Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  substitusi  ransum komersial  dengan  TKM  sampai  level  15%  dapat  diaplikasikan  di  dalam  dalam  ransum  puyuh periode grower.
Kata kunci : puyuh, tepung keong mas, ransum komersial dan performa

## Abstract
The  aims  of  this  study  was  to  determine  the  effect  of  substitution  of  commercial  ration with golden snail flour (GSF) on  performance including feed intake, body weight  gain and feed conversion  in  quail  snails  grower  period.  The  experiment  was  conducted  on  May  2017  at    UIN Agricultural  Research  and  Development  Station  (UARDS),  Faculty  of  Agriculture  and  Animal Science,  State  Islamic  University  of  Sultan  Syarif  Kasim  Riau.  The  research  was  designed  in  a completely randomized design using quail snail from 14 to 42 days old. The treatments were T0= commercial ration, T1= 5% GSF + 95% commercial ration, T2= 10% GSF + 90% commercial ration and  T3=    15%  GSF  +  85%  commercial  ration,  respectively.  The  results  revealed  that  substitution commercial  ration  with  GSF  up  to  level  15%  did  not  affect  feed  consumption,  body  weight  and feed convertion ratio.  It is conluded that the substitution of commercial ration with GSF up to level 15% could be applied in ration of quail snails grower period.
Keywords: Quail Snail, Golden Snail Flour, Commercial Ration,  and Performance

## Pendahuluan
Puyuh  merupakan  salah  satu komoditi  unggas  yang  semangkin populer  dimasyarakat.  Hal  ini terbukti  dengan  banyaknya  masya- rakat yang berminat untuk memelihara
puyuh dan
meningkatnya masyarakat yang mengkonsumsi produk yang dihasilkan  dari  puyuh  baik  telur maupun dagingnya.
Pemeliharaan  burung  puyuh sama  seperti  pemeliharaan  ternak pada  umumnya,  penyediaan  pakan
merupakan  hal  yang  sangat  penting untuk  menjamin  kesuksesan  usaha pemeliharaan  ternak  puyuh.  Jumlah biaya yang diperlukan untuk penyediaan  pakan  juga  berkisar antara  70-80%  dari  seluruh  biaya yang harus dikeluarkan oleh peternak  puyuh.  Berbagai  upaya untuk menekan biaya yang dikeluarkan untuk penyediaan pakan tersebut (Kantra, 2016). Salah satunya adalah  melalui  penggunaan  bahan pakan  lokal  yang  murah,  mudah diperoleh,  tersedia  setiap  saat  dan tidak  bersaing  dengan  kebutuhan manusia,  dan  mempunyai  kualitas gizi yang dapat memenuhi kebutuhan  ternak.  Biasanya  untuk memenuhi  kebutuhan  protein  pada unggas peternak mengandalkan pakan  seperti  tepung  ikan,  tepung udang,  dan meat  bone  mill (MBM). Akan  tetapi  bahan  pakan  tersebut harganya  sangat  mahal.  Saat  ini bahan  pakan  sumber  protein  untuk unggas  dapat  dikatakan  sangat terbatas,  tepung  ikan  dan  MBM masih  mengandalkan  dari  impor (Zainudin dan Syahrudin, 2012).
Salah  satu  bahan  yang  dapat dijadikan  bahan  pakan  sumber protein  hewani  sekaligus  dapat menjadi  sumber  kalsium  yang banyak  tersedia  adalah  keong  mas atau  disebut  siput  murbai  ( Pomacea canaliculata L). Keong mas
merupakan  salah  satu  hama  utama dalam produksi padi. Untuk
mengendalikan  hama  keong  mas,
banyak petani yang memilih menggunakan pestisida
kimia.
Namun  cara  ini  tidak  terlalu  efektif, selain karena harganya mahal, dalam 2-3  hariakan  muncul  generasi  baru keongmas  yang  siap  menyerang tanaman (Susanto, 1993).
Menurut Zainudin dan Syahrudin (2012). Keong mas sebagai musuh besar petani dapat dikendalikan  secara  efektif  dengan cara  mengambil  dan  memanfaatkan keong  mas  sebagai  salah  satu  bahan pakan  ternak.  Dengan  melalui pengolahan  terlebih  dahulu,  keong mas  merupakan  salah  satu  sumber bahan pakan yang memiliki kandungan  protein  yang  cukup tinggi  yaitu  dapat  mencapai  40-60%. Menurut hasil dari penelitian Muhammad  dkk  (2014)  kandungan nutrisi  yang  terdapat  dalam  tepung keong  mas  (TKM)  adalah  Protein Kasar  (PK)  43,2  %,  Serat  Kasar  (SK) 6,4  %,  Lemak  Kasar  (LK)  4,2  %,  Ca
2,98 %, P 0,35 %, ME 1920 Kkal/kg. Berdasarkan  hasil  penelitian Susanto (1993) pemberian TKM pada itik  dan  ayam  buras  mampu meningkatkan  produksi  telur  dan bobot badan. Menurut hasil penelitian. Sedangkan hasil penelitian Zainudin  dan  Syahrudin  (2012) substitusi  tepung  ikan  dengan  TKM sampai  taraf  10%  dalam  ransum dapat menurunkan konsumsi ransum,  konversi  ransum,  dan  tidak mempengaruhi  bobot  badan  puyuh pada umur 56-69 hari.
Tujuan  penelitian  ini  adalah untuk mengetahui pengaruh substitusi  ransum  komersial  dengan TKM  terhadap  performa  puyuh periode  grower.  Performa  tersebut meliputi konsumsi ransum, pertambahan  bobot  badan,  dan konversi ransum.

## Materi Dan Metode Bahan dan Alat
Penelitian  ini  dilakukan  pada bulan  April-Juni  2017  di  kandang percobaan  ternak  atau teaching  farm
UARDS  (UIN Agricultural  Reaseach and  Development  Station )  Fakultas Pertanian dan Peternakan UIN Suska Riau. Ternak diperoleh
dari peternakan  puyuh  di  Kota  Pekan- baru.  Puyuh  dilakukan  adaptasi lingkungan  dan  pakan  selama  1 minggu.  Perlakuan  dimulai  saat puyuh  telah  berumur  14  hari  dan pengambilan  data  pada  umur  ke-21 hari. Ransum yang digunakan terdiri dari : pakan komersial khusus puyuh dan TKM dengan level yang berbeda.
Alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  terdiri  dari  kendang baterai ayam petelur yang
dimodifikasi  dari  kawat  ram  dengan ukuran  panjang  40  cm,  lebar  20  cm dan tinggi 45 cm. Kandang ditempatkan  sebanyak  16  unit kandang,  dalam  setiap  kandang terdapat  4  ekor  puyuh.  Peralatan lainnya  yang  digunakan  adalah  alat- alat  kandang  seperti  tempat  pakan dan minum, lampu sebagai penerang kandang,  timbangan  analitik,  alat pembersih kandang, handspayer , kardus,  alat  tulis,  kalkulator  dan kamera.
Metode
Penelitian eksperimen ini menggunakan Rancangan Acak
Lengkap    terdiri  dari  :  4  perlakuan dan  4  kali  ulangan.  Setiap  ulangan terdiri  dari  4  ekor  burung  puyuh, sehingga  ternak  yang  digunakan sebanyak  64  ekor.  Perlakuan  pada penelitian  ini  adalah  substitusi ransum  komersial  dengan  TKM terhadap puyuh periode grower pada level  yang  berbeda.  Pakan  disusun secara iso  protein  dan  iso  energy , dengan  PK  20%  dan  EM  2700 kkal/kg  sesuai  rekomendasi  lesson dan  summer  (1997).  Gambaran perlakuan penelitian sebagai berikut :
T0: Ransum komersial tanpa substitusi TKM.
T1:  Ransum  komersial  dengan substitusi 5% TKM.
T2:  Ransum  komersial  dengan substitusi 10% TKM.
T3:  Ransum  komersial  dengan substitusi 15% TKM.
Kandungan nutrisi pakan komersial  dan  TKM  dapat  diihat pada Tabel 1 dan Tabel 2. Sedangkan perhitungan kandu-ngan nutrisi pakan perlakuan tertera pada Tabel 3. Tabel 1. Kandungan nutrisi ransum komersial
Parameter Kandungan Kadar air (%) Maks. 13 PK (%) Min 17,5-18,5 LK (%) Min 4,5 SK (%) Maks. 5,0 Abu (%) Maks. 13,0 Ca (%) Min 3,65 P (%) Min 0,60 Energi metabolis (ME) (KKal/kg) Min 2700
Sumber:  Kertas  Label  Pakan  PT.  Charoen Pokphand Indonesia Medan.
Tabel  2.  Kandungan  nutrisi  bahan pakan perlakuan .
Bahan Pakan Kandungan Nutrisi Ransum komersial 1 TKM 2 PK (%) 18,5 16,61 SK (%) 5,0 1,24 LK (%) 4,5 9,32 Ca (%) 3,65 40.69 P (%) 0,60 8,03 ME (KKal/kg) 2700 1295 Sumber :
1 . Kertas Label Pakan PT. Charoen Pokphand Indonesia Medan
2 .  Hasil  analisis  Laboratorium  Nutrisi  Ikan Universitas Riau (2016).
Tabel 3. Perhitungan Komposisi dan Kandungan Nutrisi Ransum Penelitian.
Bahan pakan Perlakuan T0 T1 T2 T3 Ransum komersial  100,00 95,00 90,00 85,00 TKM 0,00 5,00 10,00 15,00 Jumlah (%) 100,00 100,00 100,00 100,00 PK 18,50 18,41 18,31 18,22 ME 2.700,00 2.629,75 2.559,5 2.489.25

## Prosedur Penelitian
Keong mas didapatkan dari Kampar, dilakukan perendam selama 2 hari di bak penampungan kemudian direbus selama 20 menit untuk
menghilangkan  lendir  yang  terdapat pada keong mas.
Kemudian dilakukan penjemuran sampai kering lalu  ditumbuk  sampai  halus  dengan menggunakan  mesin grinder. TKM siap digunakan.

## Persiapan kandang
Kandang terlebih dahulu dibersihkan.  Model  kandang  baterai yang dibuat dari kayu dan kawat ram dalam  16  unit  kandang  dengan ukuran  panjang  40  cm,  lebar  20  cm dan  tinggi  45  cm.  Kandang  juga dilengkapi  dengan  tempat  ransum, tempat air minum dan lampu.
Penetapan Perlakuan
Penetapan  burung  puyuh  ke dalam  unit  kandang  penelitian  yang telah diberi No 1-16 dilakukan secara acak.  Penempatan  puyuh  pada  unit kandang  penelitian  juga  dilakukan secara  acak  dengan  prinsip  adanya penyeragaman  bobot  badan  tiap perlakuan.
Pemberian Ransum dan minum Ransum  yang  diberikan  pada puyuh  petelur  dua  kali  sehari  yaitu pagi  hari  pukul  07.30  WIB  dan  sore hari  pukul  16.00  WIB,  jika  ransum habis maka ditambahkan dan dicatat.
Pemberian  air  minum  dilakukan setiap  hari  secara  bebas  diberikan tanpa batas (a dlibitum ).
Pemberian Vaksinasi Vaksin  yang  diberikan  adalah vaksin ND untuk mencegah penyakit tetelo (Newcastle  Disease) dan  vaksin flu  burung  AI (Asian  Influenza).
Vaksin  diberikan  pada  pra  awal penelitian umur 14 hari pada periode grower.
Penimbangan dan koleksi data Penimbangan  dilakukan  pada ransum dan burung puyuh. Penimbangan  ransum  dilakukan diawal  dan  ransum  sisa.  Selisih antara  ransum  awal  dengan  ransum sisa  disebut  sebagai  ransum  yang dikonsumsi  atau intake ransum.
Penimbangan  berat  badan  dilakukan sekali  seminggu  yakni  pada  awal penelitian,  selanjutnya  dilakukan pada  hari  ketujuh  sebelum  ransum diberikan.  Burung  puyuh  ditimbang berat badannya/ekor/minggu dengan  menggunakan  timbangan O- Hause. Konversi  ransum  diketahui dengan cara membandingkan jumlah ransum yang diberikan dengan berat badan burung puyuh dalam mingguan.
Analisis Data Data dianalisis dengan menggunakan Sidik Ragam
Rancangan  Acak  Lengkap  yang terdiri  dari  4  perlakuan  dan  4
ulangan  sehingga  diperoleh  16  unit kandang percobaan. Model matematika dari rancangan percobaan mengikuti
model matimatika  Mattjik  dan  Sumertajaya (2002) sebagai berikut:
Yij  = µ + αi + ∑ij Keterangan: Yij  :  Nilai  pengamatan  dari hasil  perlakuan  ke-i, ulangan ke-j
μ :  Nilai  tengah  umum (population mean) αi  :  Pengaruh taraf perlakuan ke-i εij  :  Pengaruh galat perlakuan  ke-i,  ulangan ke-j i :   Perlakuan 1,2,3,4 j :   Ulangan 1,2,3,4 Hasil Dan Pembahasan Konsumsi Ransum Rataan konsumsi ransum burung  puyuh  selama  penelitian dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Rataan Konsumsi Puyuh Selama Penelitian (gram/ekor).
Perlakuan Konsumsi pakan Rataan PBB Konversi Ransum T0 342,28 ± 8,24 59,51 ± 7,90 5,84 ± 0,90 T1 352,92 ± 4,49 53,63 ± 2,53 6,28 ± 0,51 T2 342,06 ± 6,30 51,02 ± 17,11 7,70 ± 3,98 T3 346,97 ± 12,60 53,17 ± 2,83 6,55 ± 0,55 rata 346,06 ± 173,84   54,33 ± 27,16 6,59  ± 1,49
Keterangan : Data yang ditampilkan adalah nilai rataan ± Standar Deviasi (%).
T0  (pakan  komersial),  T1  (pakan  komersial  95%  substitusi  5%  TKM,  T2  (pakan komersial 90% substitusi 10% TKM, T3 (pakan komersial 85% substitusi 15% TKM
Substitusi  ransum  komersial  dengan TKM  pada  periode grower dengan level  0%,  5%,  10%,  dan  15%  tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap konsumsi  ransum  puyuh  periode grower .  Hal  ini  diduga  disebabkan oleh  kualitas  ransum  yang  diberikan pada  saat  penelitian  belum  mengacu pada iso protein dan energi, terutama kandungan  energinya  berada  pada range  2700  sampai  2.489  KKal/kg sehingga  menyebabkan  konsumsi ransum  yang  relatif  sama.  Hasil penelitian  ini  hampir  sama  dengan hasil  penelitian  Achmanu et al (2011) yaitu  21,05  g/ekor  dan  lebih  rendah dari penelitian Yildiz et al (2004) yaitu 29,63 g/ekor. Dari hasil penelitian Bakrie et al (2012) Jumlah konsumsi pakan dalam
periode  umur  1–5  minggu  pada ternak  puyuh  yang  diberi  perlakuan yang  sama  memiliki  rataan  9,66 g/ekor/hari.  Hal  ini  lebih  rendah dari  penelitian  sebelumnya  terdapat perbedaan yang mana pada penelitian  (Bakrie et  al .,  2012) berpengaruh nyata terhadap konsumsi ransum, dan dalam penelitian  ini  hasilnya  juga  tidak berpengaruh nyata namun disini jelas terlihat  bahwa  tingkat  perbedaan  ini kemungkinan  disebabkan  oleh  TKM yang  memiliki  faktor  pembatas berupa  kitin  yang  tergolong  protein serat  yang  susah  dicerna.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  andre et  al .,
(2015)  yang  menyatakan  bahwa cangkang  keong  mas  mengandung faktor  pembatas  berupa  kitin  yang
kandungannya  bisa  mencapai  30% dimana  kitin  susah  untuk  dicerna. Selain  itu  proses  pembuatan  TKM yang  tidak  dipisahkan  terlebih dahulu  antara  cangkang  dan  isinya pada saat penggilingan
juga mempengaruhi  kualitas  TKM  yang dihasilkan.

## Pertambahan Bobot Badan
Rataan pertambahan bobot badan selama penelitian dapat dilihat pada  Tabel  4.  Berdasarkan  rataan hasil  penelitian  pertambahan  bobot badan  pada  perlakuan  pertama ransum  komersial  tanpa  TKM  (59,51 gr) perlakuan kedua ransum komersial dengan substitusi TKM 5% (53,63  gr)  perlakuan  ketiga  ransum komersial  dengan  substitusi  TKM 10%  (51,02  gr)  perlakuan  keempat ransum  komersial  dengan  substitusi TKM  15%  (53,17  gr)  memberikan perbedaan  pengaruh  yang  tidak nyata (P>0,05) terhadap pertambahan bobot  badan.  Hal  ini  diduga dipengaruhi  oleh  jumlah  konsumsi ransum  yang  sama  pada  setiap perlakuan,  sehingga  menghasilkan pertambahan bobot badan yang tidak berbeda  juga.  Pertambahan  bobot badan  sangat  dipengaruhi  oleh konsumsi  pakan,  dimana  konsumsi yang  dihasilkan  tidak  berbeda  akan menghsilkan  pertambahan  bobot badan  yang  tidak  berbeda  pula. Kartadisastra  (1997)  menyatakan bahwa  pertambahan  bobot  badan tubuh  ternak  berbanding  lurus dengan  konsumsi  pakan,  dimana semakin tinggi bobot badan tubuhnya,  semangkin  tinggi  pula konsumsinya
terhadap pakan. Pernyataan  tersebut  didukung  oleh Leeson  and  Summers  (1991)  yang menyatakan  bahwa  pertambahan
bobot badan sangat dipengaruhi oleh konsumsi pakan. Selain itu pertambahan  bobot  badan  juga dipengaruhi  oleh  faktor  genetik, lingkungan manajemen dan pemberian pakan (Wajyu, 1997).
Hasil  penelitian  ini  sama dengan hasil penelitian Musthofa dkk (2012)  dengan  menggunakan  tepung daun  lamtoro  sebagai  bahan  pakan untuk melihat penampilan pertumbuhan  puyuh  yang  hasilnya juga tidak berpengaruh nyata (P>0,05).  Diduga  disebabkan  karena kandungan  serat  yang  tinggi  yang terdapat pada daun lamtoro sehingga pakan  tidak  dapat  dicerna  dengan optimal  oleh  puyuh.  Dari  nilai  rata- rata  hasil  penelitian  ini  pertambahan bobot badan salama penelitian yaitu : 54,33 gram/ekor dan ini terlihat lebih tinggi  dari  penelitian  sebelumnya Zainudin dan Syahrudin (2012) yaitu :  perlakuan  R1,  R2,  R3,  R4  dan  R5 masing-masing  dengan  nilai  sebesar 19.90,  22.92,  21.03,  27.94  dan  27.12 gram/ekor,  yang  mensubtitusikan tepung  ikan  dengan  TKM  hasilnya juga tidak berpengaruh nyata (P>0,05). Hal ini diduga karena faktor umur yang digunakan dalam penelitian ini yaitu 56-69 hari dimana pada  usia  ini  puyuh  tidak  lagi mengkonsumsi  pakan  untuk  proses pembentukan tulang, otot dan daging serta  perkembangan  organ-organ reproduksi  telah  sempurna  sehingga tidak  mengalami  pembesaran  dan pembentukan  sel  akibatnya  ternak tidak  mengalami  pertambahan  berat. Puyuh petelur yang sudah berproduksi cenderung mempertahankan  bobot  badannya, karena  kebutuhan  zat-zat  nutrisi sebagian  besar  dibutuhkan  untuk
produksi  telur  selain  dari  kebutuhan hidup pokok.

## Konversi Ransum
Rataan konversi ransum selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 4. Nilai  rataan  konversi  ransum  puyuh selama  penelitian  pada  umur  21-39 hari  dari  masing-masing  perlakuan secara  berurutan  T1,T2,T3  dan  T4 adalah 5.84, 6.28, 7,70, dan 6.55 (Tabel 5).  Hasil  analisis  sidik  ragam menunjukan bahwa substitusi ransum komersial dengan TKM pada puyuh  periode grower dengan  level 0%, 5%, 10% dan 15% belum mampu memberikan  pengaruh  yang  nyata (P>0,05)  terhadap  konversi  ransum. Hal  ini  diduga  karena  konsumsi ransum  dan  pertambahan  bobot badan  sampai  taraf  pemakaian  15% tidak  menunjukkan  perbedaan  yang nyata, sehingga perbandingan antara konsumsi  ransum  dan  pertambahan bobot badan menunjukkan hasil yang tidak  berbeda  pula.  Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan  Rasyaf    (1997) yang  menyatakan  konversi  ransum merupakan suatu nilai perbandingan antara  jumlah  ransum  yang  di konsumsi dengan pertambahan bobot badan, dan angka konversi memperlihatkan  suatu  persentasi penggunaan  ransum  oleh  seekor ternak.
Menurut Triyanto (2007)
konversi  ransum  dipengaruhi  oleh beberapa  hal  diantaranya  adalah strain unggas,  manajemen,  penyakit dan  pakan  yang  digunakan.  Dari hasil  rata-rata  konversi  ransum burung  puyuh  selama  penelitian yaitu:  6,59  Dimana  nilai  konversi yang  dihasilkan  lebih  tinggi  dari pada  penelitian  Sumbawati  (1992)
yaitu:  3,00-3,61.  Sedangkan  Mufti (1997)  melaporkan  rataan  konversi ransum  pada  burung  puyuh  sebesar 4,30  dengan  kisaran  4,03-4,73  hal  ini di duga karena rendahnya pertumbuhan bobot badan puyuh.
Dari  penelitian  sebelumnya yaitu  pada  penelitian  (Bakrie  dkk ., 2012)  dengan  penambahan  tepung cangkang  udang  ke  dalam  ransum mempunyai  pengaruh  yang  sangat nyata  terhadap  tingkat  konversi ransum  burung  puyuh,  yang  mana pada  penelitiannya  pada  perlakuan kontrol, angka 3,69 merupakan angka konversi  terendah  dari  perlakuan lainnya,  sedangkan  pada  penelitian ini hasilnya tidak berpengaruh nyata. Karena  semakin  jelas  terlihat  bahwa dengan  meningkatnya  jumlah  TKM didalam  ransum,  mengakibatkan menurunya  efisiensi  penggunaan ransum dan menurunkan pertambahan  bobot  badan,  dan terjadi  peningkatan  nilai  konversi ransum.
Hasil penelitian ini juga menunjukkan hubungan yang hampir sama dengan penelitian yang dilaporkan  Setianto  dkk  (2005), dimana  konversi  pakan  semakin meningkat  dengan  meningkatnya kandungan  SK  di  dalam  ransum. Akan  tetapi  hasil  yang  diperoleh lebih rendah, dimana konversi pakan oleh  puyuh  yang  diberi  pakan  berisi 2,5%  tepung  daun  indigofera  adalah 4,10.  Konversi  ransum  semakin meningkat  dengan  meningkatnya kandungan  SK  di  dalam  ransum, pendapat  tersebut  juga  didukung oleh  penelitian  yang  dilaporkan  oleh Muljowati  dan  Mufti  (1999)  yang menyatakan  bahwa  4  jenis  pakan komplit  yang  digunakan,  tidak mempunyai pengaruh nyata
terhadap konversi pakan puyuh pada umur tiga sampai enam minggu. Hal ini  disebabkan  karena  kandungan gizi  semua  jenis  pakan  yang digunakan  hampir  sama.  Namun angka konversi pakan yang diperoleh dalam  penelitian  tersebut  sedikit lebih rendah, yaitu sebesar 4,83.
Menurut  Wahyu  (2004)  baik buruknya  nilai  konversi  ransum  itu ditentukan  oleh  berbagai  faktor seperti  pengolahan  yang  mencakup peralatan  makanan  yang  dipakai, bentuk  dan  kualitas  dari  ransum, umur ternak, bangsa, kandungan gizi ransum,  keadaan  temperatur,  dan kesehatan ternak. Pernyataan ini juga didukung  oleh  Anggorodi  (1985) yang  menyatakan  bahwa  besar kecilnya konversi pakan dipengaruhi oleh kemampuan daya cerna, kualitas pakan yang dikonsumsi dan keserasian nilai nutrien yang terkandung dalam pakan.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian dan  pembahasan  dapat  disimpulkan bahwa  substitusi  ransum  komersial dengan TKM hingga level 15% belum mampu  meningkatkan  konsumsi ransum,  pertambahan  bobot  badan dan belum mampu juga menurunkan konversi ransum pada puyuh petelur periode grower.

## Daftar Pustaka
Anggorodi, H.R 1995. Ilmu
MakananTernakUnggas .Grame dia. Jakarta.
Baylan,  M.S,  Canogullari.T,  Ayasan dan  A,  Sahim.  2006.  Dietary treonin  supplementation  for improping growth performance and edible
carcassparts in Japanese quail,
Coturnix-coturnix japonica. Journal Poult Sci, (2)5:635−638. Djouvinov,  D  dan  R,  Mihailov.  2005. Effect  of  low  protein  level  on performance  of  growing  and laying Japanese quail (Coturnix  coturnix  japonica ) .
Bulg  JournalPeternakan  Medan 8(2). 91−98.
Gasperz,  V.  1995. Teknik  Analisis dalam  Penelitian  Percobaan .
Tarsito. Bandung.
Kantra,
I. 2016. Pengaruh Penambahan  Tepung  Limbah Udang Dalam Ransum Terhadap  Performan  Puyuh Petelur ( Coturnix-Coturnix Japonica) .  Pekanbaru.  Fakultas Peternakan.  Universitas  Islam Negri  Sultan  Syarif  Kasim Riau.
Kartasudjana,  R.  2002. Manajemen
Ternak Unggas . Bandung. Fakultas
Peternakan
Universitas Padjajaran.
Laboratorium  Ilmu  Nutrisi  dan Pakan  Ternak  USU  (2007) dalam  Tarigan  SJB.  2008. Pemanfaatan  TKM  sebagai substitusi  tepung  ikan  dalam ransum  terhadap  performans kelinci  jantan  lepas  sapih. S krips i.  Fakultas  Pertanian Jurusan Peternakan Universitas  Sumatera  Utara. Medan.
Leeson,S  and  J.  D.  Summers.  1991. Commercial  Poultry  Nutrition . Unversity  Books.  Guelph.
Ontario.
Listiyowati,  E.  dan  K.  Rospitasari.,
2009. Beternak  PuyuhSecara
Komersial . Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta.
Mattjik,  A  dan  A.  Sumertajaya  IM.
2002. Perancangan  Percobaan .
Jilid  I  Ed  ke-2.  Bogor.  IPB Press.
Maghfiroh,  K.,  Sukamto,  B.  dan Mahfudz, L. D. 2014.
Penggunaan sorgum atau kulit pisang  terhidrolisis  terhadap retensi  kalsium  dan  massa kalsium  tulang  pada  ayam broiler. Jurnal Agromedia . 32 (1): 54-62.
Mulyantini.  2010. Ilmu  Manajemen Ternak  Unggas .  Gadjah  Mada University Press.Yogyakarta.
Mufti,  M.  1997.  Dampak  fotoregulasi dan  tingkat  protein  ransum selama  periode  pertumbuhan terhadap kinerja puyuh petelur. Tesis .  Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Nugroho  dan  I.G.K.  Mayun.  1986.
Beternak  Burung  Puyuh. Eka
Offset. Semarang.
Purnamasari.
2010. Pengaruh Penambahan  TKM  (Pomacea
Canaliculata  Lamarck)  Dalam Ransum  Terhadap  Performan Produksi  Itik  Petelur .  Skripsi . Universitas  Sebelas  Maret. Surakarta.
Purnamaningsih,  A.  2010.  Pengaruh Penambahan  TKM  (Pomacea canaliculata    Lamarck)  dalam Ransum  Terhadap  Kualitas Telur  Itik. Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Sarwono,  B.,  J.  1996. Beternak  Ayam
Buras. Penebar Swadaya,
jakarta. Setianto,  J.,  E.  Soetrisno,  Suharyanto dan Tamzan. 2005. Penggunaan campuran cassava dan tepung indigofera sebagai  pengganti  jagung dalam
ransum terhadap
performans  puyuh  petelur pada  umur  1-5  minggu.
Journal Ilmu-ilmu Pert.
Indonesia . 7 (2): 76-81. Standar  Nasional  Indonesia,  01-3907- 1995.  Ransum  Puyuh  Petelur Dewasa ( Quail Layer ). Sulistiono.  2007. Keong  Mas  Sebagai Nutrisi Alami Alternatif . Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan  Institut  Pertanian Bogor.
Sumbawati.
1992. Penggunaan beberapa tingkat zeloit dengan tingkat protein dalam ransum burung puyuh terhadap prosuksi telur, indeks putih telur dan indeks kuning  telur. Skripsi .  Fakultas Peternakan.  Institut  Pertanian Bogor.  Bogor.  Susanto.  1993.
Siput Murbei . Kanisius. Jakarta.
Susanto.  2006. Hewan  Sawah  dan Keragamannya .  Bogor.  Insitut Pertanian Bogor.
Wuryadi,  S.  2011. Buku  Pintar Beternak  dan  Bisnis  Puyuh .
Agromedia Pustaka. Jakarta. Yuwanta,T.  2004. Dasar  Ternak unggas . Kanisius. Yogyakarta. Zainudin,  S.,  dan  Syahrudin.  2012.
Pemanfaatan  TKM  Sebagai
Suntitusi
Tepung Ikan Terhadap Performa Dan Produksi Telur Puyuh. skripsi.
Jurusan Ilmu Peternakan
Universitas Negri Gorontalo. Bakrie,  B,  E.  Manshur  dan  I.M. Sukadana.2011.pemberian berbagai level tepung cangkang  udang  ke  dalam ransum  anak  puyuh  dalam masa  pertumbuhan  (umur  1-6 minggu).  Jurnal  Penelitian
Pertanian Terapan Vol. 12 (1) : 58-68. Tillman,  A.  D.,  H.  Hartadi,  S. Reksohadiprodjo,
S. Prawirokusumo, S. Starck, and G.H.A. Rahman. 2003. Phenotypic flexibility of structure  and  function  of  the digestive  system  of  japanese quail. The Journal of Experimental Biology 206.
Wajyu,  J.  1997. Ilmu  Nutrisi  Unggas. Edisi  Keempat .  Gadjah  Mada.
University Press. Yogyakarta. Suprijatna,  E.,S.  Kismiati,  dan  N.R.
Furi. 2008.
Penampilan produksi  dan  kualitas  telur pada puyuh yang memperoleh protein rendah
dan
suplementasi enzim komersial . J.  Indon.  Trop.  Anim.  Agric . Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang.
Roesdiayanto.,  S.Suhermiyati  dan  I.
Suswoyo. 1999. Respon ternak puyuh  periode  pertumbuhan terhadap  level  protein  dan penambahan metionin sintetik dalam  pakan. Indon.  J.  Anim . Prod. Vol. 01 (01): 17-23.