Jurnal Bisnis Hospitaliti | P-ISSN 2302-8343| E-ISSN 2581-2122 Vol. 12 No. 2 – December 2023
DOI: 10.52352/jbh.v12i2.1235 Publisher: P3M Politeknik Pariwisata Bali Available online: https://ejournal.ppb.ac.id/index.php/jbh
PENGARUH CITRA MEREK DAN LOKASI KRISNA OLEH-OLEH KHAS BALI TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN DI RESTORAN BERLIN GASTRO KITCHEN & POOL BAR, KUTA, BADUNG
I Nyoman Arcana 1*) , Ni Putu Ariesta Budiani 2
Lidjah Magdalena Massenga 3 , Kadek Eni Juniari 4
1,2,3,4 Program Studi Tata Hidang, Jurusan Hospitaliti, Politeknik Pariwisata Bali Jalan Dharmawangsa, Benoa, Kuta Selatan, Badung, Bali, Indonesia, 80361
1* nyoman.arcana@yahoo.com, 2 ariestabudiani@gmail.com, 3 leny_darsana@yahoo.com,
4 enijuniari@gmail.com * Corresponding Author Received: November, 2023 Accepted: November, 2023 Published: December, 2023

## Abstract
This study aims to determine the effect  of Brand Image and Location on Consumer Buying Interest. The population in this study were visitors to the Berlin Gastro restaurant and Krisna Bypass Bali Bypass Ngurah Rai with a sample of 66 people. The data analysis techniques used in this study are Validity Test, Reliability, Classical Assumptions, Multiple Linear Regression, F Test, t Test and Coefficient of Determination. Based on the results of the study, it can be seen that: (1) Brand Image has a positive and significant effect on consumer buying interest at the Berlin Gastro restaurant, where the regression coefficient is 0.430 and the significance value is 0.002. (2) location has a positive and significant effect on consumer buying interest at the Berlin Gastro restaurant, where the regression coefficient is 0.417 and the significance value is 0.003. The results of this study recommend that restaurant managers in attracting consumer buying  interest  are  expected  to  partner  with  other  companies  that  already  have  a  strong brand image and strategic location as a strategy to increase consumer buying interest.
Keywords: brand image, location, consumer buying interest

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pengaruh  Citra  Merek  dan  Lokasi terhadap Minat Beli Konsumen. Populasi dalam penelitian adalah pengunjung restoran Berlin Gastro dan Krisna Oleh-Oleh Khas Bali Bypass Ngurah Rai dengan sampel yang digunakan sebanyak  66  orang.  Teknik  analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Uji Validitas,  Reliabilitas,  Asumsi  Klasik,  Regresi  Linier  Berganda,  Uji  F,  Uji  t  dan  Koefisien Determinasi. Berdasarkan hasil penelitian dapat dilihat bahwa: (1) Citra Merek berpengaruh positif  dan signifikan  terhadap  minat  beli  konsumen  pada  restoran  Berlin Gastro,  dimana diperoleh koefisien regresi sebesar 0,430 dan nilai signifikansi 0,002. (2) lokasi berpengaruh positif  dan  signifikan  terhadap  minat  beli  konsumen  pada  restoran Berlin Gastro, dimana diperoleh koefisien regresi sebesar 0,417 dan nilai signifikansi 0,003.
Hasil penelitian ini merekomendasikan agar pengelola restoran dalam menarik minat beli konsumen diharapkan untuk bermitra dengan perusahaan lain yang telah memiliki citra merek  kuat  dan  lokasi  yang  strategis  sebagai  strategi  untuk  meningkatkan  minat  beli konsumen.
Kata Kunci: citra merek, lokasi dan minat beli konsumen

## 1. PENDAHULUAN
Berbagai  cara  ditempuh  oleh  pengelola  restoran  untuk  dapat  bersaing  dan meningkatkan keuntungan bisnis mereka. Ketatnya persaingan bisnis restoran membuat para  pengelola  restoran  harus  terus  melakukan  inovasi  dan  terobosan  untuk  dapat meningkatkan minat beli konsumen dan merebut pangsa pasar. Terdapat beberapa faktor yang dapat meningkatkan minat beli pengunjung restoran, misalnya dengan memilih lokasi yang strategis di pusat-pusat keramaian, melalui kegiatan pemasaran dan promosi, melalui pemberian  diskon,  meningkatkan  kualitas  produk,  meningkatkan  kualitas  layanan,  atau dengan membentuk citra merek yang kuat.
Minat beli merupakan kecenderungan konsumen untuk membeli suatu merek atau mengambil  tindakan  yang  berhubungan  dengan  pembelian  yang  diukur  dengan  tingkat kemungkinan  konsumen  melakukan  pembelian  (Ali  Hasan  dalam  Fauziah  dan  Mubarok, 2019).  Minat  beli  merupakan  salah  satu  hal  yang  penting  dalam  sebuah  perusahaan meskipun  minat  beli  tidak  berpengaruh  langsung  dalam  penjualan  namun  minat  beli merupakan sebuah proses dalam meningkatkan penjualan produk perusahaan.
Merek  adalah  sebuah  asosiasi  menyeluruh  yang  dibayangkan  seseorang  ketika mendengar nama produk atau perusahaan. Bisa dikatakan merek menyangkut image atau persepsi orang pada sebuah produk ataupun usaha tertentu. Merek adalah identitas yang dikenal  oleh  konsumen  hingga  masyarakat  luas  berdasarkan  pengalaman  membeli  dan mengkonsumsi produk yang menurut mereka, tidak bisa didapat jika memilih merek yang lain. Citra merek adalah serangkaian deskripsi tentang asosiasi dan keyakinan konsumen terhadap  merek  tertentu  (Kotler  dan  Amstrong,  2014:  51).  Citra  merek  yang  positif memberikan  manfaat  bagi  produsen  untuk  lebih  dikenal  oleh  konsumen  (Sangadji  dan Sopiah,  2013:  338).  Kekuatan  merek  sangat  penting  pada  bisnis  restoran  dikarenakan restoran memiliki  bahan-bahan untuk memproduksi makanan yang sifatnya tidak dapat bertahan lama.  Bisnis restoran membutuhkan sirkulasi perputaran bahan-bahan makanan yang cepat untuk mengantisipasi bahan produksi yang  mudah  rusak.  Citra  merek  atau  brand image merupakan representasi dari keseluruhan persepsi terhadap merek dan dibentuk dari  informasi  dan  pengalaman  masa  lalu  terhadap  merek  itu  citra  terhadap  merek berhubungan dengan sikap yang berupa keyakinan dan preferensi terhadap suatu merek.
Selain faktor merek, faktor lokasi juga berpengaruh terhadap minat beli konsumen, misalnya jika seseorang yang berada pada pusat perbelanjaan merasa lapar dan haus, maka orang  tersebut cenderung  akan  mengunjungi  tempat  makan  dan  minum  yang  berada  di dalam pusat perbelanjaan atau di sekitar pusat perbelanjaan tersebut (Rondonuwu dkk, 2016; Novia dkk, 2020). Oleh karena itu, untuk memperoleh lokasi yang strategis, pengelola restoran  dituntut  untuk  bermitra  dengan  pihak  lain  di  dalam  menjalankan  bisnisnya, misalnya  restoran  yang  ada  di  dalam  pusat  perbelanjaan  atau  komplek  pertokoan. Kerjasama kemitraan ini dapat berupa perjanjian sewa menyewa tempat atau dalam bentuk kerjasama  kepemilikan modal  usaha.  Pengaruh  lokasi  ini  dalam  menstimulus minat  beli telah diteliti pada beberapa penelitian di mana minat beli mampu memediasi antara lokasi terhadap  keputusan  pembelian  Nainggolan  dan  Heryenzus  (2018); Heruwanto  dan Khusniawati (2018); Octadelfira dkk (2020); Tania dkk, (2022). Lebih lanjut, pendapat ini diperkuat oleh Sariatik dkk (2022) yang menyimpulkan bahwa Promosi, Citra Merek dan Lokasi berpengaruh secara simultani terhadapi minat beli konsumen.
Minat beli konsumen mencerminkan hasrat dan keinginan konsumen untuk membeli suatu produk (Tjiptono, 2015:140). Minat beli konsumen adalah tahap pada saat konsumen membentuk  pilihan  mereka  diantara  beberapa  merek  yang  tergabung  dalam  perangkat pilihan, kemudian pada akhirnya melakukan suatu pembelian pada suatu alternatif yang paling disukainya atau proses yang dilalui konsumen untuk membeli suatu barang yang didasari oleh bermacam pertimbangan (Pramono dalam Sariatik dkk, 2022).
Muhammad dalam Sariatik dkk (2022) menyatakan bahwa indikator-indikator Brand Image (Citra Merek), antara lain: 1) Corporate Image (Citra Pembuat), yaitu sekumpulan asosiasi yang dipersepsikan konsumen terhadap perusahaan yang membuat suatu barang atau  jasa.  Citra  pembuat  meliputi:  popularitas,  kredibilitas,  jaringan  perusahaan,  serta pemakai  itu  sendiri/penggunanya.  2)  User  Image  (Citra  Pemakai),  yaitu  sekumpulan asosiasi yang dipersepsikan konsumen terhadap pemakai yang menggunakan suatu barang atau jasa, yang meliputi: pemakai itu sendiri, serta status sosialnya. 3) Product Image (Citra Produk), yaitu sekumpulan asosiasi yang dipersepsikan konsumen terhadap suatu barangi atau jasa., meliputi: atribut dari produk, manfaat bagi konsumen, serta jaminan.
Variabel lokasi terdiri atas indikator-indikator: 1) Akses, misalnya lokasi yang sering dilalui  atau  mudah  dijangkau  oleh  sarana  transportasi;  2)  Visibilitas,  yaitu  lokasi  atau tempat yang dilihat dengan jelas dari jarak pandang normal; 3) Lalu lintas (traffic), yaitu banyaknya orang lalu-lalang bisa memberikan peluang besar terhadap pembelian di mana keputusan pembelian sering terjadi secara spontan tanpa perencanaan; 4) Tempat parkir yang luas, nyaman dan aman (Tjiptono, 2016:15).
Salah satu restoran yang melakukan terobosan untuk meningkatkan minat beli tamu melalui strategi penguatan citra merek dan lokasi adalah Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar yang  berlokasi  di  Jl.  By  Pass Ngurah  Rai  Kuta  Badung . Berlin  Gastro merupakan  sebuah restoran yang dibangun secara bersamaan dengan pembangunan outlet Krisna Oleh-Oleh Khas Bali Bypass Ngurah Rai pada tahun 2019. Berlin Gastro yang berkapasitas 150 tempat duduk berada  satu  bangunan  dengan Krisna Oleh-Oleh Khas Bali  Bypass Ngurah Rai, di mana restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar berada di lantai paling atas atau rooftop . Lokasi  restoran  ini  ditempuh  sekitar  10  menit  dari  Bandara  Udara  I  Gusti  Ngurah  Rai. Restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar memiliki konsep restoran dan bar dengan fasilitas lengkap dan mewah dengan hiburan live music yang berada di pinggir kolam renang pada lantai empat  outlet  Krisna  Oleh-Oleh  Khas  Bali.  Berdasarkan  informasi  dari  bagian  Sales  & Marketing  Department  Berlin  Gastro  Kitchen  &  Pool  Bar  jumlah  kunjungan  tamu  outlet Krisna  Oleh-Oleh  Khas  Bali  pada  tahun  2022  dari  bulan  Januari  sampai  dengan  bulan Desember  adalah  1.664.470  orang    atau  sekitar  4.560  orang  perhari.  Sedangkan  jumlah kunjungan  tamu  tahun  2023  dari  bulan  Januari  sampai  dengan  sampai  dengan  bulan Agustus  sekitar  2.614.495  orang  atau  rata-rata  7.163  orang  perhari.  Jumlah  kunjungan tamu pada tahun 2021 tidak diungkapkan pada penelitian ini karena pada saat itu masih diberlakukan  pembatasan  kegiatan  sosial  masyarakat  pada  masa  Pandemi  C  ovid  19. Penerbangan pesawat komersial ke luar negeri dan dari luar negeri baru dibuka kembali mulai  bulan  Pebruari  tahun  2022  dengan  menerima  kunjungan  wisatawan  dari  Jepang. Sedangkan  jumlah  kunjungan  tamu  ke  restoran  Berlin  Gastro  pada  tahun  2022  adalah sekitar  151.840  orang  atau  rata-rata  416  orang  perhari.  Selanjutnya  pada bulan  Januari sampai dengan Agustus 2023 jumlah kunjungan tamu mencapai 130.670 orang atau rata- rata 538 orang perhari.
Berdasarkan ulasan atau komentar pengunjung tahun 2019 pada laman Tripadvisor, terdapat 18 komentar terhadap kinerja Brelin Kitchen & Pool Gastro Kuta yang dipaparkan pada Tabel 1 berikut:
Tabel 1: Komentar Pengunjung Berlin Gastro Kitchen & Pool tahun 2019
Tingkat Kepuasan Pengunjung (2019) Jumlah Motivasi Berkunjung Jumlah Excellent 14 orang  (77,78 %)  Lokasi (Sambil berbelanja di Krisna Oleh-Oleh) 6 orang (33,33%) Very Good 2 orang (11,11 %) Pemandangan yang bagus 7 orang (38,89%) Average - Makanan dan Minuman 8 orang (44,44%) Poor 1 orang (5,56%) Pelayanan Staff 5 orang (27,78%0 Terrible 1 orang (5,56%) Suasana 4 orang (22,22%) [Sumber: https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review
, 2023]
Paparan  pada  Tabel  1  menunjukkan  bahwa  pada  tahun  2019  terdapat  16  orang pengunjung  yang  memberi  komentar  positif  tentang  Berlin  Gastro  Kitchen  &  Pool  Bar, sedangkan dua orang memberi komentar tidak puas atas performa restoran. Alasan yang menjadi motivasi berkunjung ke Berlin Gastro Kitchen & Bar mayoritas karena Makanan dan Minuman (8 orang), dikuti oleh adanya pemandangan yang bagus dari restoran yang terletak di rooftop di lantai empat sebanyak 7 orang, karena lokasi yang satu gedung dengan Krisna Oleh-Oleh (sambil berbelanja) sebanyak sebanyak 6 orang, karena pelayanan staf restoran yang bagus sebanyak 5 orang, dan terakhir kkarena suasana restoran yang nyaman sebanyak 4 orang.
Lokasi  merupakan  salah  satu  hal  yang  mempengaruhi  keinginan  tamu  untuk berkunjung ke restoran. Seperrti yang dipaparkan oleh Tabel 1 tersebut di mana sekitar sepertiga  dari  tamu  yang  berkunjung  ke  Berlin  Gastro  Kitchen  &  Bar  dikarenakan  oleh lokasi restoran yang satu gedung dengan outlet Krishna Oleh-Oleh Khas Bali di Jl. Bypass Ngurah Rai, Kuta. Di samping itu, lokasi Resto juga dekat dengan Bandara Ngurah Rai Bali sehingga  wisatawan  domestik  dan  mancanegara  yang  akan  meninggalkan  Bali  menuju Bandara  Ngurah  Rai  bisa  berkunjung  lebih  dulu  ke  Krisna  Oleh-Oleh  Khas  Bali  sambil menikmati hidangan di resto tersebut.
Berdasarkan uraian tersebut maka rumusan masalah pada artikel ini adalah sebagai berikut:
a. Apakah Citra Merek Krisna Oleh-Oleh Khas Bali di jl. Bypass Ngurah Rai berpengaruh terhadap minat beli konsumen di restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar?
b. Apakah Lokasi restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar, satu gedung dengan Krisna Oleh- Oleh Khas Bali Bypass Ngurah berpengaruh terhadap minat beli konsumen.
c. Apakah variabel Citra Merek dan Lokasi berpengaruh secara dominan terhadap variabel Minat Beli Konsumen?
Penelitian ini  bertujuan untuk menganalisis pengaruh citra merek Krisna Oleh-Oleh Khas Bali dan lokasi terhadap minat beli di restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool.

## 2. METODE PENELITIAN 2.1 Pendekatan Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  kuantitatif  dalam mengumpulkan  data bersifat  angka,  yang  selanjutnya  diolah  dengan  menggunakan  rumus  kerja  statistik  dan diturunkan dari variabel yang sudah di operasionalkan.

## 2.2 Lokasi dan Waktu Penelitian
.
Penelitian ini dilakukan selama 3 bulan yaitu dari bulan Pebruari sampai dengan April 2023  dengan  di  awali  dari  kegiatan  observasi,  wawancara,  studi  pustaka,  pengumpulan kuesioner,  pengolahan  data  dengan  statistik  dan  pengujian  hipotesis.  Lokasi  penelitian dilakukan pada restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar yang berlokasi di lantai empat outlet Krisna Oleh-Oleh Bali di Jalan, By Pass Ngurah Rai, Kuta, Badung.

## 2.3 Populasi dan Metode Penentuan Sampel
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh  pengunjung  restoran  Berlin  Gastro Kitchen & Pool Bar yang mayoritas merupakan pengunjung outlet  Krisna  Oleh-Oleh  Khas  Bali Bypass  Ngurah Rai,  Kuta,  Badung.  Pengambilan  sampel  penelitian  ini  dilakukan  dengan metode purposive  sampling .  Penelitian  ini  menggunakan  13  indikator  variabel  dengan ukuran sampel sebanyak 66 responden dari minimum jumlah sampel sebanyak 52 sampel berdasarkan teori Roscoe dalam Sugiyono, (2013:129).

## 2.4 Metode dan Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan  data  pada  penelitian  ini  menggunakan  penyebaran  angket  untuk memperoleh  data  karakteristik  responden  dan  data    pengaruh  lokasi  dan  citra  merek terhadap minat beli  sedangkan untuk memperoleh gambaran umum restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar dan outlet Krisna Oleh-Oleh dilakukan melalui observasi dan wawancara dengan pihak pengelola perusahaan.

## 2.5 Variabel Penelitian
Indikator penelitian ini dipaparkan pada Tabel 2 dan 3 berikut:
Tabel 2. Variabel Terikat (x) No. Variabel indikator 1 Citra merek a. Mengenal restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar dan Krisna Oleh- Oleh KhasBali di Jl. Bypass Ngurah Rai Kuta, Badung.
b. Mudah mengingat restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar sebagai partner bisnis Krisna Oleh-Oleh Khas Bali di Jl. Bypass Ngurah Rai, Kuta Badung. c. Kualitas  produk  restoran  Berlin  Gastro  Kitchen  &  Pool  Bar  dan Krisna Oleh-Oleh  Khas Bali  di  Jl.  Bypass Ngurah Rai, Kuta, Badung sesuai dengan harapan.
d. Desain  interior  restoran  Berlin  Gastro  Kitchen  &  Pool  Bar  sesuai selera Anda e. Menyukai  restoran  Berlin  Gastro  Kitchen  &  Pool  Bar  karena mencerminkan kualitas outlet Krisna Oleh-Oleh Khas Bali yang sudah dikenal dengan baik oleh masyarakat. 2 Lokasi a. Lokasi restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar yang satu Gedung dengan outlet Krisna Oleh- Oleh Khas Bali memudahkan pengunjung berbelanja suvenir sekaligus menikmati hidangan di restoran. b. Akses ke lokasi restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar mudah dicapai dengan berbagai moda angkutan di Bali. c. Restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar memiliki sarana parkir yang luas. d. Akses menuju restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar satu jalur dengan akses menuju Bandara Ngurah Rai menjadi tempat untuk makan dan berbelanja sambil menunggu jadwal keberangkatan di Bandara Ngurah Rai, Bali
[Sumber: Kotler dan Keller (2012:261); Tjiptono (2015:345); Tjiptono (dalam Kuswatiningsih, 2016:15)] Tabel 3. Variabel Bebas (y) No. Variabel indikator Niat beli a. Restoran  Berlin  Gastro Kitchen  &  Pool  Bar  menarik  perhatian pengunjung outlet Krisna Oleh-Oleh Khas Bali
b. Pengunjung outlet Krisna Oleh-Oleh Khas Bali tertarik berbelanja di restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar, karena lokasinya dalam satu gedung.
c. Pengunjung  sangat  berminat  berbelanja  di  restoran  Berlin  Gastro Kitchen & Pool Bar karena mencerminkan kualitas citra Krisna Oleh- Oleh Khas Bypass Ngurah Rai Bali.
d. Pengunjung membeli produk Berlin Gastro Kitchen&Pool Bar karena lokasinya satu gedung dan merupakan partner bisnis outlet Krisna Oleh-Oleh Khas Bali.
[Sumber: Swastha dan Handoko (2011:102-104); Sugiyono, (2017: 39), Suwandari dalam Rziky dan Yasin (2014)]
2.6 Kerangka Konsep
Gambar 1 berikut memaparkan Kerangka Konsep Penelitian ini.
Gambar 1. Kerangka Konsep Pengaruh Citra Merek dan Lokasi Terhadap Minat Beli [Sumber: Latar Belakang Penelitian]

## 2.7 Hipotesis
Berdasarkan kerangka konsep, maka rumusan hipotesis adalah:
a. Hipotesis Nol (H0): Tidak t erdapat pengaruh citra merek dan lokasi terhadap minat beli konsumen di Restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar.
b. Hipotesis Citra Merek (H1): Terdapat  pengaruh citra merek  terhadap  minat  beli konsumen di Restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar
c. Hipotesis Lokasi (H2): Terdapat pengaruh lokasi terhadap minat beli konsumen di Restoran Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Deskripsi Data
Karakteristik Responden
Berdasarkan jenis kelamin, responden terdiri atas 34 orang perempuan dan 34 orang pria. Jika dilihat berdasarkan rentang usia, mayoritas usia responden berada pada rentang usia 26-30 tahun sebanyak 22 orang (32,35%), diperingkat kedua adalah kelompok usia 21- 25 tahun sebesar 17 orang (25%), di peringkat ketiga adalah kelompok usia 31-35 tahun sebesar  20,59%,sedangkan  rentang  usia  di  atas  35  tahun  merupakan  kelompok  terkecil dengan jumlah 4 orang (5,88%). Berdasarkan domisili, 57 responden (83,82%) berdomisili di Bali yang sebagian besar tinggal di Kabupaten  Badung, dan Kotamadya Denpasar, sisanya 11 responden (16,18%) berdomisili di luar Bali.

## Citra Merek dan Lokasi
Niat Beli

## Uji Validitas Hasil Uji Validitas dipaparkan oleh Tabel 3.1 berikut:
Tabel 3. 1 Hasil Uji Validitas Variabel Indikator Koefisien Korelasi Niat Beli (Y) Y 1 0.376 Y 2 0.340
Y 3 0.303
Y 4
0.471 Citra Merek (X1)
X 1 .1 0.462
X 1 .2
0.733 X 1 .3
0.510 X 1 .4
0.490 X 1 .5 0.339 Lokasi (X2)
X 2 .1
0.440
X 2 .2
0.309
X 2 .3 0.301 X 2 .4 0.331
[Sumber: Data diolah, 2023]
Tabel 3.1 memperlihatkan bahwa seluruh indikator Citra Merek, Lokasi dan Niat Beli adalah valid karena memiliki nilai Koefisien Korelasi ( r hitung) d i atas 0,3 ( Ghozali, 2018:51) b. Uji Reliabilitas
Tabel 3. 2 Hasil Uji Reliabilitas No Variabel Cronbach's Alpa 1. Citra Merk (X1) 0,822 2. Lokasi (X2) 0,784 3. Minat Beli Konsumen (Y) 0,858
Hasil uji reliabilitas yang disajikan dalam tabel 3.2, menunjukkan bahwa ketiga penilaian memiliki koefisien Cronbach’s Alpha lebih dari 0,70. Hal ini dapat dikatakan bahwa semua instrument penelitian reliabel sehingga dapat digunakan untuk melakukan penelitian (Ghozali, 2018:45)

## 3.2 Analisis Regresi Berganda
Analisis  regresi  adalah  metode  statistika  yang  menjelaskan  pola  hubungan  dua variabel atau  lebih  melalui sebuah  persamaan. Tujuan permodelan regresi adalah untuk menjelaskan  hubungan  antara  dua  atau  lebih  variabel  serta  untuk  memprediksi  atau meramalkan kondisi di masa yang akan  datang. Hasil  analisis  linier  berganda  dapat dilihat pada tabel 3.3 berikut:
Tabel 3. 3 Hasil Regresi Linier Berganda
Coefficients a
Unstandardized Coefficients Standardize d Coefficients Beta t Sig. Model B Std. Error 1 (Constant)  .584 1.644 .355 .724 Citra Merek  .430 .101 .482 4.266 .000 Lokasi .417 .132 .356 3.155 .002
Berdasarkan hasil uji analisis regresi linier berganda pada tabel 3.3 tersebut dan nilai Unstandardized Coefficients B merupakan nilai yang menjelaskan bahwa variabel Y akan berubah jika variabel X diubah, nilai dari Unstandardized Coefficients merupakan nilai dari rata-rata  jumlah  penilaian  kueisoner  dalam  SPSS.  Dapat  dilihat  suatu  persamaan  model regresi linier berganda sebagai berikut:
Y = 0,584 + 0,430 X ₁ - 0,417 X ₂ + 𝜀 Keterangan : Y = Minat Beli Konsumen X2 = Lokasi X1        = Citra Merek 𝜀 = Standar Error Persamaan  regresi  linear  berganda  tersebut  menunjukkan  arah  masing-masing variabel bebas terhadap variabel terikatnya. Persamaan regresi linear berganda tersebut dapat diuraikan sebagaiberikut:
X1  =  0,430  menunjukkan  bahwa  apabila Citra  Merek  mengalami  peningkatan  maka Minat Beli Konsumen juga akan meningkat, dengan asumsi variabel bebas lainnya tidak mengalami perubahan.
X2 = 0,417 menunjukkan bahwa apabila Lokasi mengalami peningkatan maka Minat Beli  Konsumen  juga  akan  meningkat,  dengan  asumsi variabel  bebas  lainnya  tidak mengalami perubahan.

## 3.3 Uji Asumsi Klasik
a. Uji Korelasi Ganda
Dalam  uji  kolerasi  ganda  dapat  dikatakan  berkorelasi  jika  nilai  signifikan  <  0,05. Pedoman  untuk  mengetahui  interpretasi  koefisien  korelasi,  dipaparkan  pada  Tabel  3.4, Tabel 3.5, dan 3.6 sebagai berikut:
Tabel 3.4 Interpretasi Koefisien Korelasi [Sumber: Sugiyono (2012:256)] Interval Koefisien Tingkat Hubungan 0.0 – 1.199 Sangat Rendah 0.20 – 0.399 Rendah 0.40 – 0.599 Sedang 0.60 – 0.799 Kuat 0.80 – 1.000 Sangat Kuat

## Tabel 3. 5 Hasil Korelasi Berganda X1 dan X2

## Model Summary
Mo del R
R
Squa r e Adjuste d R Square
Std. Error of the Estimat e Change Statistics R Square Change F Chan g e df1 df2 Sig. F Change 1 .777 a .604 .592 1.663 .604  48.109 2 63 .000
Tabel 3.5 menunjukan bahwa seluruh nilai signifikan atau sig hitung dari indikator variabel  citra  merek  dan  lokasi  yang  diuji  nilainya  kurang  dari  0,05.  Hasil  tersebut menunjukan  bahwa  seluruh  indikator  yang  terdapat  pada  penelitian  ini  terbukti berkolerasi.
Tabel 3. 6 Hasil Korelasi Koefisien X1 Dan X2
Coefficients a Unstandardized Coefficients Standardize d Coefficients Beta t Sig. Model B Std. Error (Constant) .584 1.644 .355 .724 Citra Merek .430 .101 .482 4.266 .000 Lokasi .417 .132 .356 3.155 .002
Tabel  3.6  merupakan  hasil  dari  koefisien  setiap  variabel  independent  atau  bebas, dengan  bertujuan  mengetahui  koefisien  setiap  variabel  bebas  sebagai  penentuan  data pedoman untuk mengetahui interpretasi koefisien korelasi, sebagai berikut:

## 0,777 =
1 – (0.430 . 0417) 2
0,86 + 0,834 – 0,35862
1 – 0,17931 =  0,306
Berdasarkan  hasil  tersebut  diketahui  bahwa  nilai  uji  koefisien  korelasi  variabel independent  dengan  hubungan  variabel  dependent  sebesar  0,306,  dengan  pernyataan bahwa  nilai  0,306  pada  Tabel  3.6  pedoman  interpretasi  koefisien  korelasi,  memasuki kategori sangat kuat. Hasil tersebut menyatakan bahwa hubungan citra merek dan lokasi sangatlah kuat berpengaruh terhadap minat beli konsumen.

## 3.4 Uji Kelayakan Model
Uji F (F Test) Uji F digunakan untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh secara bersama-sama (simultan)  variabel-variabel  independen  (bebas)  terhadap  variabel  dependen  (terikat) Ghozali (2018:179). Tingkat probabilitas yang digunakan adalah = 0,05. Apabila signifikan
(0.430) 2 + (0.417) 2 – 2 (0.430 x 0417) 2
pada  Tabel  3.7  lebih  kecil  daripada  =  0,05  maka  variabel  yang  diusulkan  layak  untuk digunakan. Dalam penelitian ini uji F, uji signifikan koefisien regresi secara simultan (Uji F) seperti yang diuraikan pada Tabel 3.7 berikut ini:
Tabel 3. 7 Uji Kelayakan Model F
ANOVA a Model Sum of Squares  Df Mean Square F Sig. 1 Regression 265.973 2 132.987 48.109 .000 b Residual 174.148 63 2.764 Total 440.121 65
Berdasarkan  (Uji  F)  pada  Tabel  3.7  Menunjukan  nilai  signifikansi  sebesar  0,000  < 0,05. Sehingga  dapat disimpulkan bahwa  maka model regresi dalam penelitian dianggap layak uji dan pembuktian hipotesis dapat dilanjutkan.
Koefisien Determinasi (R 2 )
Nilai  koefisien  determinasi  adalah  antara  nol  dan  satu.  Apabila nilai  kecil  berarti kemampuan variabel independen dalam menjelaskan variabel dependen sangat terbatas. Hasil uji koefisien determinasi (R 2 ) dapat dilihat pada Tabel 3.8 berikut:
Tabel 3. 8 Hasil Uji Determinasi
Model Summary Model  R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .777 a .604 .592 1.663 Predictors: (Constant), Lokasi, Citra Merek
Berdasarkan Tabel 3.8 tersebut dapat diketahui bahwa nilai Adjusted  R square  R2  =  0,592. Adapun analisis menggunakan rumus sebagai berikut:
D = R2 x 100% D = 0,592 x 100% D = 59,2%
Berdasarkan  hasil  tersebut  diketahui  bahwa  nilai  R2  =  59,2  persen,  yang  berarti bahwa sebesar 59,2 persen Minat Beli Konsumen (Y) dipengaruhi oleh variabel Citra Merek (X1),  Lokasi  (X2)  dan  sisanya  sebesar  (100%  -  59,2%)  =  40,8  persen  dipengaruhi  oleh variabel lain yang tidak diteliti pada penelitian ini.

## Uji Parsial (t Test)
Uji t dikenal sebagai uji parsial, yaitu untuk menguji bagaimana pengaruh masing- masing  variabel  bebasnya  secara  sendiri-sendiri  terhadap  variabel  terikatnya.  Uji  t mempunyai nilai signifikansi = 5%. Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh Citra  Merek (X₁), Lokasi  (X 2 )  secara  parsial  terhadap  variabel  terikat  yaitu  Minat  Beli Konsumen (Y). Dalam penelitian ini uji parsial (Uji-t): (a) uji signifikan koefisien regresi secara pasial (t-test) seperti yang diuraikan pada Tabel 3.9 berikut ini:

## Tabel 3. 9 Hasil Uji Parsial (t test)
Coefficients a
Unstandardized Coefficients
Standardize d Coefficients Beta t Sig. Model B Std. Error (Constant)  .584 1.644 .355 .724 Citra Merek  .430 .101 .482 4.266 .000 Lokasi .417 .132 .356 3.155 .002

## Berdasarkan pada Tabel 3.9 diperoleh hasil uji t sebagai berikut
1) Variabel Citra Merek memiliki koefisien regresi sebesar positif 0,430 dan 0,000 < 0,05.  Hal  ini  berarti  variabel  citra  merek  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap minat beli konsumen, sehingga H0 ditolak dan H1 diterima.
2) Variabel Lokasi memiliki koefisien regresi sebesar positif 0,417 dan 0,002 < 0,05. Hal ini berarti variabel lokasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Sehingga H0 ditolak  dan H2 diterima.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  analisis  data  dan  pembahasan,  maka  didapat  simpulan  hasil penelitian adalah sebagai berikut:
1. Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  nilai  koefisien  regresi  dari  variabel  citra merek  adalah  positif  0,430  dan  0,002  <  0,05.  Hal  ini  berarti  variabel  citra  merek berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  minat  beli  konsumen  pada  restoran Berlin Gastro.
2. Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  nilai  koefisien  regresi  dari  variabel  lokasi adalah positif 0,417 dan nilai signifikansi 0,003 < 0,05. Hal ini berarti variabel lokasi berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  minat  beli  konsumen  pada  restoran Berlin Gastro.
3. Berdasarkan  nilai  koefisien  determinasi,  59,2  persen  Minat  Beli  Konsumen  (Y) dipengaruhi oleh variabel Citra Merek (X1), Lokasi (X2), sedangkan sisanya sebesar 40,8 persen dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti pada penelitian ini. Jadi variabel  Citra  Merek  dan  Lokasi  berpengaruh  secara  dominan  terhadap  variabel Minat Beli Konsumen .
Berdasarkan hasil kesimpulan maka penelitian ini menyarankan sebagai berikut:
a. Pengelola  restoran disarankan agar bermitra dengan perusahaan lain yang bidang usahanya  selain  restoran,  khususnya  bermitra  dengan  perusahaan  lain  yang  telah memiliki  citra  merek  yang  kuat  di  mata  konsumen  untuk  meningkatkan  niat  beli konsumen.
b. Pengelola  restoran  yang  bermitra  dengan  perusahaan  lain  yang  bidang  usahanya selain  restoran,  disarankan  agar  letak  restorannya  berada  pada  lokasi  yang berdekatan  atau  dalam  satu  gedung  dengan  perusahaan  tersebut    untuk meningkatkan niat beli konsumen.
c. Bagi  penelitian-penelitian  selanjutnya  disarankan  untuk  menambahkan  variabel- variabel  lain  yang  mempengaruhi  minat  beli  konsumen,  seperti  variabel  harga, produk, atmosfir, dan promosi restoran .

## DAFTAR PUSTAKA
Aaker, D. A. (2011). Manajemen Ekuitas Merek. Jakarta: Salemba Empat.Basu Swastha dan Irawan. 2014. Manajemen Pemasaran Modern, Liberty , Yogyakarta.
Adriansyah, M.A., Aryanto, R. (2012). Jurnal Pemasaran Vol. 2 No. 14, pp. 55-80.
Aidil  Novia,  Muhammad  Zikrul,  Aninda  Sevia,  Vio  Agusta,  Tika  Fatimah,  Mayapada,  dan Saiful  Ihwan.  Pengaruh Tingkat  Harga,  Lokasi,  Promosi, dan  Religiusitas Terhadap Minat Pembelian Masyarakat pada Minimarket Kota Padang.  JEBI: Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam, Volume 5 Nomor 2, Juli – Desember 2020.
Arnould,  E.  Price,  L.,  Zinkan,  G.  2015. Consumers  2nd  ed. Singapore: McGrawHill/Irwin.Adriansyah, M.A & Aryanto, Rudy. (2012). Jurnal Pemasaran Vol. 2 No. 14, pp.55-80.
Fauziah,  N.,  Dadan Abdul Edisi 2. Yogyakarta: ANDI ,2012 Aziz Mubarok, D.A.A. Pengaruh Citra  Merek  Terhadap  Minat  Beli:  Studi  kasus  Pada  Produk  Kecantikan.  Journal IMAGE Volume 8, Number 1, April 2019, page 37-44 37. DOI:10.37606/publik.v9i1.258 Ghozali,  I.  2016. Aplikasi  Analisis  Multivariate  dengan  Program  SPSS.  Badan  Penerbit Universitas Diponegoro.
Handoko, H. 2011. Manajemen Pemasaran-Analisis Perilaku. Konsumen. Yogyakarta : BPFE. Heruwanto  J,  Khusniawati,  K.2018.  Pengaruh  harga,  Lokasi  dan  Promosi
TerhadapKeputusan  Pembelian  Konsumen  Alfamidi  di  Jakarta.  Jurnal  Manajemen Kewirausahaan. Vol 15, No 1 (2018). DOI: http://dx.doi.org/10.33370/jmk.v15i1.193 Kotler,  P., dan Keller,  K (2012). Manajemen Pemasaran (edisi
12).E rlangga.Jakarta.
Nainggolan, N. P., Heryenzus. 2018. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Minat Beli Konsumen  Dalam  Membeli  Rumah  Di  Kota  Batam.  Semantic  Scholar. DOI:10.30596/jimb.v19i1.1772. Corpus ID: 169840254
Nurhaidi  Magetsari,  dkk.  1992. Kamus  Istilah  Perpustakaan  dan  Dokumentasi. Jakarta: Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.
Octadelfira, T., Zulkarnain, Syapsan. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Beli Dalam Meningkatkan  Keputusan  Pembelian  Pada  Pasar  Oleh-Oleh  Modern  di  Kota Pekanbaru. Program Magister manajemen Universitas Riau Jurnal Tapak manajemen Bisnis.  Vol 12 No. 3 (2020) ISSN 1979-3294 Hal.  572-596
Rina Hayati. 2020. “Pengertian Regresi Linier Sederhana, Cara Menghitung, dan Contohnya”, https://penelitianilmiah.com/regresi-linier- sedehana/#Posting_terkait , diakses pada 5 Maret 2023 pukul 22.00. Rizky, M.F. & Yasin, H. (2014), Pengaruh Promosi dan Harga Terhadap Minat Beli Perumahan Obama PT. Nailah Adi Kurnia Sei Mencirim Medan.
Rondonuwu,  G.,  Kelles,  D.,  Tamengkel,L.F.  Pengaruh  Lokasi  Usaha  Terhadap  Minat  Beli Konsumen  (Studi  Kasus  Pasar  Swalayan  Borobudur  Manado)  Jurnal  Administrasi Bisnis. 2016
Rusdiana, Irfan, M., 2014. Sistem Informasi Manajemen. Bandung: Pustaka Setia.
Sangadji&  Sopiah.  (2013).  Perilaku  Konsumen  :  Pendekatan  Praktis  Disertai  Himpunan Jurnal Penelitian. Yogyakarta: Andi .
Sariatik,  A.  P.,  Rachman,  R.,  Fandiyanto,  R.,  Ariyantiningsih,  F.  Pengaruh  Promosi,  Citra Merek, dan Lokasi Terhadap Minat beli Konsumen Pada Toko Ika Anisa di Kabupaten Situbondo. Jurnal Ekonomi dan Bisnis GROWTH Vol. 20, No. 1, Mei 2022 : 130-146 130.   P-ISSN 0215 – 1030 E-ISSN 2715 – 1719 Simamora, B., 2008, Panduan Riset Konsumen, Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama Siyoto, S., dan Muhammad Ali Sodik, M.A., 2015. Dasar Metodologi Penelitian .Yogyakarta: Literasi Media Publishing.
Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta. Sugiyono. 2017 . Metode Penelitian Bisnis: Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi, dan R&D . Bandung: Alfabeta. Suliyanto.  (2010). STUDI  KELAYAKAN  BISNIS : Pendekatan  Praktis  (1st  ed.). C.V  ANDI OFFSET . Susanti,F., Zakaria, Z. 2019. Pengaruh Lokasi Toko Dan Citra Merek Terhadap Minat Beli Konsumen Pada Ayam Gepuk Pak Gembus.  Jurnal Pundi, research of management, Accounting, and Economics.Vol. 03, No. 02, Juli 2019. E-ISSN-2656-2278.
Swastha, B., Handoko, H. 2011. Manajemen Pemasaran-Analisis Perilaku.Konsumen. BPFE: Yogyakarta.
Swastha, B., Irawan. 2014. Manajemen Pemasaran Modern, Liberty , Yogyakarta. Swarjana, I. K. (2012). Metodologi Penelitian Kesehatan . Yogyakarta: ANDI OFFSET.
Tania,  A.  E.,  Hermawan,  H.,  Ahmad  Izzuddin,  A.  (2022).  Pengaruh  Lokasi  dan  Harga Terhadap  Minat  Beli  Konsumen.    Jurnal  Manajemen  Sumber  Daya  Manusia Administrasi dan Pelayanan Publik 9(1):75-84. DOI:10.37606/publik.v9i1.258
Tjiptono, F. (2008). Strategi   Pemasaran.   Yogyakarta:   ANDI Offset. Tjiptono,  F . (2012). Pemasaran  Strategik:  Prinsip  dan  Dinamika  Pemasaran. Yogyakarta: ANDI.
Yusuf, Muri. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan Penelitian Gabungan. PT. Fajar Interpratama Mandiri. Jakarta