## Abstrak
Penggunaan  antioksidan  sintetik  seperti  BHA,  BHT  dan  TBHQ  dalam  pembuatan kosmetik memiliki efek memicu pertumbuhan kanker. Oleh karena itu, diperlukan agen antioksidan alami yang aman digunakan untuk kulit. Sargassum sp. adalah alga coklat yang  memiliki  aktivitas  antioksidan  yang  tinggi  dan  dapat  dimanfaatkan  sebagai  agen antioksidan  alami  untuk  pembuatan face  scrub . Face  scrub adalah  salah  satu  jenis kosmetik  yang  memiliki  fungsi  mengangkat  sel-sel  mati  sehingga  kulit  tidak  terlihat kusam.  Tujuan  dilakukan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  formulasi  terbaik  dan pengaruh penambahan Sargassum sp. terhadap aktivitas antioksidan dan karakteristik face  scrub .  Formula  yang  digunakan  yaitu  F0  sebagai  kontrol,  F1  penambahan Sargassum sp. sebanyak 1%, F2 3% dan F3 5%. Pengujian yang dilakukan meliputi uji hedonik,  antioksidan  dengan  metode  FRAP,  pH  dan  uji  kelembapan.  Analisis  data hedonik  dan  kelembapan  menggunakan  uji Kruskal  wallis dengan  uji  lanjut Mann Whitney-U dan pH menggunakan One way ANOVA dengan uji lanjut beda nyata terkecil (BNT).  Hasil  uji  penelitian  menunjukkan  F2  merupakan  formulasi  terbaik  dengan  Nilai IC 50 sebesar  652,99  ppm,  pH  sebesar  6,42,  kelembapan  64,66%  dan  uji  hedonik disukai  terutama  parameter  ketampakan  dan  tekstur.  Penambahan Sargassum sp. terbukti dapat memengaruhi nilai antioksidan, hedonik, pH dan kelembapan produk face scrub .
Kata Kunci: Antioksidan, Face Scrub , Rumput laut, Sargassum sp., Skincare

## Artikel Penelitian
Karakteristik Face Scrub  dari Sediaan Simplisia Rumput Laut Sargassum sp
e-ISSN : 2686-2506
Nusaibah 1 *, Cika Issabela Cempaka 1 , Satriya Abrian 1 , Oktora Susanti 2 , Tri Rahayu Andayani 1
1 Program Studi Pengolahan Hasil Laut, Politeknik Kelautan dan Perikanan Pangandaran, Pangandaran, Indonesia
2 Program Studi Ilmu Kelautan, Universitas Lampung, Lampung, Indonesia
*E-mail: nusaibah.fauzan@kkp.go.id
(Submit 13/08/2023, Revisi 04/09/2023, Diterima 29/09/2023, Terbit 13/10/2023)

## Pendahuluan
Kulit  merupakan  organ  terluar  yang  melindungi  tubuh  manusia  dari  tekanan lingkungan  dan  secara  perlahan  mengalami  proses  penuaan  karena  faktor  internal maupun eksternal. Faktor internal tersebut adalah genetik sedangkan eksternal seperti cuaca  panas,  asap  rokok,  polutan  dan  radiasi  UV.  Efek  dari  faktor  tersebut  pada  kulit yaitu  timbul  kerutan,  kulit  kering,  berkurangnya  elastisitas,  kulit  bertekstur  kasar  yang disebabkan  berkurangnya  kolagen,  serat  elastis  dan hyaluronic  acid (1) .  Selain  itu, radiasi  UV  juga  menginisiasi  respon  molekuler  pada  kulit  manusia  dengan menghasilkan reactive  oxygen  species (ROS)  melalui  metabolisme  oksidatif  sel  yang dapat merusak DNA, protein, lemak dan mengurangi jumlah antioksidan dalam kulit (2) . Oleh  karena  itu,  penggunaan  kosmetik  sudah  menjadi lifestyle masyarakat  sekarang untuk melindungi wajah dari penuaan dini.
Kosmetik  secara  tradisional  yang  digunakan  pada  tubuh  manusia  untuk membersihkan,  mempercantik  tanpa  memberikan  efek  buruk  terhadap  fungsi  maupun struktur  tubuh.  Baru-baru  ini  kosmeseutikal  sering  dideskripsikan  sebagai  kosmetik yang  mengandung  komponen  bioaktif  dengan  klaim  dapat  memberikan  efek  medis sebagai  obat.  Kosmeseutikal  biasanya  mengandung  komposisi  seperti  vitamin, fitokimia, enzim, essential oil dan antioksidan. Semua bioaktif tersebut telah ditemukan pada  rumput  laut  sehingga  rumput  laut  menjadi  bahan  aktif  yang  menjanjikan  untuk kosmeseutikal (3) .  Penelitian  tentang  pencarian  komponen  bioaktif  baru  yang  potensial beberapa  tahun  belakangan  sedang  gencar  dilakukan.  Banyak  peneliti  yang  meneliti tentang  rumput  laut  sebagai  sumber  komponen  bioaktif  alami  yang  baru  dan berkelanjutan untuk kebutuhan industri kosmetik. Hal ini sejalan dengan kesadaran dan ketertarikan  masyarakat  dalam  menggunakan  produk  yang  bebas  atau  minim penggunaan  bahan  kimia (3) .  Selain  itu,  antioksidan  sintetik  seperti butylated hydroxyanisol (BHA), butylated  hydroxytoluene (BHT)  dan tertiary-butyl  hydroquinone (TBHQ) yang biasa digunakan secara komersil penggunaannya dibatasi karena adanya efek samping dan terbukti dapat memicu pertumbuhan sel kanker pada tikus (4) , bersifat karsinogenik  dan  dapat  menumbuhkan  tumor  jika  digunakan  dalam  jangka  waktu lama (5) .Oleh  karena  itu,  industri  kosmetik  sekarang  berlomba-lomba  mengganti  bahan kimia yang toksik dan berbahaya dengan komponen bioaktif yang baru dan alami untuk memproduksi produk kecantikan yang bebas bahan kimia berbahaya (3,6) .
Salah satu kosmetik yang sering digunakan saat ini yaitu face scrub . Face scrub adalah  kosmetik  yang  berfungsi  sebagai  pembersih  wajah  dengan  cara  menggosok lembut  kulit  wajah  ( exfoliating ) (7) . Exfoliate digunakan  untuk  mengangkat  sel-sel  kulit mati  pada  permukaan  kulit.  penumpukan  sel-sel  kulit  mati  tersebut  dapat mengakibatkan kulit menjadi kusam. Sehingga dalam rangkaian perawatan wajah perlu dilakukan Exfoliate menggunakan Face  scrub . Face  scrub juga  berfungsi  sebagai penghalus  kulit  dan  memperlancar  peredaran  darah (8) .  Salah  satu  jenis  rumput  laut yang  dapat  digunakan  sebagai  agen  antioksidan  pada  pembuatan face  scrub adalah Sargassum sp.
Sargassum sp.  termasuk  dalam  kelompok  alga  coklat  yang  memiliki  aktivitas antioksidan  yang  cukup  tinggi  dan  kaya  akan  komponen  polifenol (9). Diketahui  ekstrak alga coklat memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi dari alga merah dan hijau dengan
Nusaibah, Majalah Farmasetika, 9 (1) 2024, 76-90
aktivitas penangkal radikal bebas DPPH sebesar 61,4% (10) dan 84% (11) serta nilai IC 50 Sargassum sp.  sebesar  119,66  ppm (12) dan  823,652  ppm (13) .  Penelitian  tentang pemanfaatan Sargassum sp.  dalam  bidang  kosmetik  sudah  banyak  dilakukan, diantaranya ekstrak Sargassum ilicifolium yang terbukti memiliki aktivitas penyembuhan luka  di  kulit  tikus (14) ,  terbukti  mengandung hydroquinone sebagai  pemutih  wajah alami (9) ,  krim  tabir  surya  dengan  kombinasi E.  cottonii (15) ,  krim  pencerah  kulit (16) , sebagai  inhibitor tyrosinase (17) ,  krim  kosmetik (18) ,  krim  kosmetik  untuk  melindungi kulit (19) ,  masker  wajah (20) namun  belum  ada  yang  meneliti  tentang  pemanfaatan Sargassum sp.  untuk  pembuatan face  scrub .  Oleh  karena  itu,  pada  studi  kali  ini dilakukan  penelitian  tentang  karakteristik  dan  aktivitas  antioksidan  dari face  scrub dengan  penambahan Sargassum sp.  dengan  berbagai  konsentrasi  yang  diambil  dari pesisir Pantai Karapyak, Pangandaran.

## Metode

## Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  diantaranya  labu  Erlenmeyer,  pipet ukur, gelas ukur (Pyrex, Jepang), pH meter (Jenway 3505, Inggris), skin analyzer (SK- 8, Cina) dan UV Vis Spektrofotometer (Shimadzu 1240, Jepang).

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu Sargassum sp.  yang  diambil dari  Pantai  Karapyak,  Pangandaran.  Bahan  pendukung  lainnya  yaitu  aquadest, phenoxyetanol , gliserin, etanol 70% (Merck, Jerman), etanol 96% (Merck, Jerman), Na- asetat  trihidrat  (Merck,  Jerman),  asam  asetat  glasial  (Merck,  Jerman),  Ortho- phenanthroline  (Merck,  Jerman),  FeCl 3 (Merck,  Jerman),  H 2 O  (Merck,  Jerman),  asam askorbat (Merck, Jerman), dan FeSO 4 (Merck, Jerman).

## Prosedur Rinci
Pembuatan Simplisia Sargassum sp.
Pembuatan  simplisia  mengacu  pada  Nusaibah et  al .  (2022)  dan  Lady  Yunita Handoyo  dan  Pranoto  (2020) (21,22) dengan  modifikasi. Sargassum sp.  segar  dicuci dengan  air  mengalir,  kemudian  dijemur  di  bawah  sinar  matahari  selama  tiga  hari, setelah kering kemudian dihaluskan menggunakan blender hingga berbentuk simplisia.

## Pembuatan Face Scrub
Face  scrub dibuat  dengan  berbagai  formula,  diantaranya  F0  sebagai  kontrol tanpa penambahan Sargassum sp., kemudian F1 dengan penambahan Sargassum sp.
sebanyak 1%, F2 sebanyak 3% dan F3 sebanyak 5%. Pembuatan face scrub mengacu pada  penelitian  Mahajan et  al. (2020) (23) dan  Luthfiyana et  al .  (2016) (15) .  Pembuatan face  scrub dibagi  menjadi  2  fase,  yaitu  fase  air  dan  fase  minyak.  Fase  air  terdiri  dari propilen  glikol,  gliserin,  TEA, phenoxyethanol dan  aquadest  yang  dipanaskan  dalam suhu 70-75 ° C. Fase minyak terdiri dari setil alkohol dan asam stearat yang dipanaskan dalam  suhu  70-75 ° C.  Kedua  fase  kemudian  dicampurkan  dalam  suhu  40-45 ° C  hingga homogen.  Setelah  homogen,  simplisia  ditambahkan  berdasarkan  masing-masing formula dan diaduk hingga homogen.

## Tabel 1. Formula Pembuatan Face Scrub
Keterangan: F0 (tanpa penambahan Sargassum sp.); F1 (penambahan Sargassum sp.
1%);  F2  (penambahan Sargassum sp.  3%);  F3  (penambahan Sargassum sp. 5%).

## Uji hedonik
Pengujian hedonik menurut Luthfiyana et al. (2016) (15) dengan skala numerik 1 sampai 5. Nilai (1) sangat tidak suka, (2) tidak suka, (3) netral, (4) suka, dan (5) sangat suka. Kegiatan  ini  menggunakan  30  orang  panelis  tidak  terlatih  dengan  rentang  usia  20 sampai 25 tahun yang tidak memiliki riwayat alergi terhadap kosmetik. Parameter yang diuji diantaranya ketampakan, warna, aroma dan tekstur.

## Aktivitas Antioksidan dengan Metode Spektrofotometri (FRAP)
Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode Spektrofotometer ferric reducing antioxidant  power (FRAP)  mengacu  pada  Laboratorium  Kimia  Terpadu  IPB  dengan kode IK No. LP-04.5-LT-1.0. Analisis diawali dengan penimbangan sampel sebanyak 1 g  atau  ekstrak  dilarutkan  sebanyak  10  mg  dalam  10  mL  pelarut  etanol  96%.  Deret konsentrasi  sampel  dibuat  dalam  10  mL  etanol  96%.  Konsentrasi  sampel  dipipet masing-masing  0,2  mL,  kemudian  ditambahkan  0,6  mL  air  dan  6  mL  reagen  FRAP.
Bahan (%) Formula F0 F1
F2 F3 Sargassum sp. - 1 3 5 Gliserin 7 7 7 7 Propilen glikol 6 6 6 6 Triethanolamine (TEA) 0,5 0,5 0,5 0,5 Setil alkohol 1 1 1 1 Asam stearat 15 15 15 15 Phenoxyethanol 0,5 0,5 0,5 0,5 Aquadest (ad) 100 100 100 100
Larutan  dihomogenkan  menggunakan  vortex,  lalu  diinkubasi  dalam  ruang  gelap  pada suhu  ruang  selama  30  menit.  Serapan  larutan  diukur  dengan  menggunakan spektrofotometer  pada  panjang  gelombang  510  nm.  Reagen  FRAP  terdiri  dari  buffer asetat  pH  3,6,  Ortho-phenanthroline  0.2%,  dan  FeCl 3 .  Metode  pembuatan  reagen FRAP yaitu pembuatan buffer asetat pH 3,6: 0,775g Na-Asetat trihidrat ditambahkan 4 mL asam asetat glasial, kemudian ditera dengan aquadest hingga 250 mL. Pembuatan Ortho-phenanthroline 0,2% (10 mmol) yaitu, 0,2 g Ortho-phenanthroline dalam 100 mL aquadest.  Pembuatan  FeCl 3 20  µmol/mL  yaitu  0,5407g  FeCl 3 6H 2 O  dalam  100  mL aquadest  (1  mL  =  0,0882  µmol/mL  Fe 3+ ).  Vitamin  C  digunakan  sebagai  pembanding sebanyak  75  mg  dalam  100  mL  aquadest.  Standar  FeSO 4 10  mmol/L  yaitu  0,2781  g FeSO 4 dalam 100 mL aquadest.
Perhitungan aktivitas antioksidan metode FRAP melalui persamaan regresi linear yaitu hubungan  absorbansi  deret  standar  Fe  (II)  dengan  konsentrasi  (µmol/mL).  Nilai intercept dan slope dicari dari persamaan regresi linear tersebut. Selanjutnya, dihitung konsentrasi  (µmol/mL)  pada  sampel  dari  absorbansi  sampel  kedalam  persamaan regresi linear, kemudian % inhibisi dihitung dengan rumus berikut:
% inhibisi=
µmol mL  Fe II pada sampel µmol
mL  Fe III dalam reagen x 100%
Nilai IC 50 dari sampel dihitung melalui nilai intercept dan slope dari persamaan regresi linear tersebut. Rumus IC 50 sebagai berikut:
IC50= 50 −intercept
slope

## Uji pH
Pengujian pH mengacu pada Akhtar et al . (2011) (24) . Pengukuran pH menggunakan pH meter  dengan  cara  mengkalibrasi  pH  meter  dengan  larutan  buffer  pH  7,  kemudian elektroda pada probe dicelupkan ke dalam larutan sampel dan menunggu hingga angka yang ditunjukan pada pH meter berhenti.

## Uji Kelembapan
Pengujian  kelembapan  mengacu  pada  penelitian  Manggau et  al .  (2017) (25) dengan modifikasi.  Pengujian  kelembapan  dilakukan  dengan  menggunakan  alat Skin  Analyzer (SK-8,  Cina).  Metode  pengujian  kelembapan  yaitu  sampel  diujikan  kepada  11  panelis wanita  berusia  20-35  tahun,  setiap  panelis  dipastikan  tidak  menggunakan  produk pelembab  apapun  selama  seminggu  sebelum  pengujian  serta  panelis  tidak  memiliki riwayat alergi terhadap bahan-bahan kosmetik yang digunakan dalam pembuatan face scrub .  Uji  kelembapan  dilakukan  dengan  cara  mengecek  kelembapan  awal  kulit
sebelum  diaplikasikan  produk.  Pengujian  dilakukan  dengan  cara  menyemprotkan produk pada lengan dengan jarak ± 1 cm, kemudian didiamkan selama ± 2 menit hingga face  scrub menyerap  pada  kulit,  lalu  diukur  menggunakan  alat Skin  Analyzer . Pengukuran menggunakan alat Skin Analyzer yaitu dengan cara tombol on ditekan, dan ditunggu hingga terdengar bunyi “bip”, lalu probe logam ditempelkan pada tempat yang akan diuji dan ditunggu hingga terdengar bunyi “bip” yang menunjukkan pengujian telah selesai  dengan  skor  akhir  yang  keluar.  Nilai  referensi  kelembapan  kulit  normal berdasarkan  buku  manual  alat Skin  Analyzer yaitu  lengan  (30%  -  55%)  dan pergelangan  tangan  (35%  -  55%).  Nilai  F  adalah  nilai  kelembapan  kulit  sebelum diberikan  formula,  sedangkan  nilai  F0-F3  adalah  nilai  kelembapan  kulit  setelah diberikan face scrub dari masing-masing formula.

## Analisis Data
Analisis data untuk uji hedonik dan kelembapan menggunakan Uji Kruskal Wallis dan uji lanjut Mann  Whitney  U .  Analisis  pH  menggunakan  uji One  Way  Anova dan  uji  lanjut BNT  (Beda  Nyata  Terkecil).  Selang  kepercayaan  yang  digunakan  yaitu  95%. Pengolahan data menggunakan perangkat lunak SPSS versi 25.

## Hasil

## Uji Hedonik Produk Face Scrub
Hasil pengujian hedonik parameter ketampakan menunjukkan bahwa formula F2 paling  disukai  dengan  nilai  3,87  (agak  suka)  dan  nilai  terendah  pada  formula  F1 sebesar  3,50  (netral).  Pada  parameter  warna  tertinggi  pada  formula  F1  sebesar  3,73 (agak suka) dan terendah pada F2 (agak suka). Pada parameter aroma tertinggi pada formula  F3  sebesar  3,33  (netral)  dan  terendah  F0  sebesar  2,93  (netral),  sedangkan parameter  tekstur  tertinggi  pada  formula  F2  dan  F3  sebesar  3,97  (agak  suka)  dan terendah pada F0 sebesar 3,27 (netral). Dari hasil pengujian tersebut dapat disimpulkan bahwa formula F2 yang paling banyak disukai pada parameter ketampakan dan tekstur.
Tabel 2 Hasil uji hedonik face scrub Formula
Parameter Ketampaka n Warna Aroma Tekstur F0 3,57 ± 1,07 a 3,67 ± 0,92 a 2,93 ± 1,08 a 3,27 ± 0,98 a F1 3,50 ± 0,82 a 3,73 ± 0,83 a 3,10 ± 0,99 a 3,53 ± 0,86 a b F2 3,87 ± 0,78 a 3,53 ± 0,94 a 3,10 ± 0,96 a 3,97 ± 0,93
b F3 3,60 ± 1,07 a 3,67 ± 1,03 a 3,33 ± 1,42 a 3,97 ± 1,19 b
Keterangan:  Huruf  yang  berbeda  menunjukkan  adanya  perbedaan  yang  signifikan (p<0.05).

## Aktivitas antioksidan Produk Face Scrub
Pengujian aktivitas antioksidan face scrub hanya dilakukan pada formula F0 dan F2.  F2  dipilih  karena  paling  disukai  dari  dua  parameter  yaitu  parameter  ketampakan dan tekstur. Hasil pengujian aktivitas antioksidan diperoleh nilai IC 50 formula F2 sebesar 652,99  ppm  lebih  baik  jika  dibandingkan  dengan  F0  sebagai  kontrol  sebesar  1079,56 ppm.

## Nilai pH Produk Face Scrub
Nilai pH face scrub berkisar antara 6,05 sampai 7,75. Nilai pH tertinggi diraih oleh F0 sedangkan terendah yaitu F3.
Gambar 1 Hasil uji pH produk face scrub . Keterangan: Huruf yang berbeda menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan (p<0.05).

## Nilai Kelembapan Produk Face Scrub
Persentase kelembapan tertinggi diraih oleh F3 dengan nilai 64,69% sedangkan terendah pada formula F0 sebesar 39,33%. Dari hasil tersebut dapat dilihat bahwa nilai kelembapan  pada  kulit  setelah  diaplikasikan  produk face  scrub dengan  berbagai formula lebih tinggi jika dibandingkan dengan sebelum diberi produk.
Gambar 2 Hasil uji kelembapan produk face scrub . Keterangan: Huruf yang berbeda menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan (p<0.05).

## Pembahasan

## Uji Hedonik Produk Face Scrub
Parameter yang diujikan pada pengujian hedonik produk face scrub diantaranya ketampakan, warna, aroma dan tekstur. Skala yang digunakan adalah 1 sampai 5 (tidak suka  sampai  suka).  Pada  parameter  ketampakan  panelis  menggunakan  Indera penglihatan  untuk  menilai  kesukaan  terhadap  ketampakan  dari  produk  tersebut. Ketampakan  juga  memegang  peranan  penting  dalam  penerimaan  produk  oleh konsumen (19) . Face scrub pada formula F2 paling disukai sedangkan F1 panelis memilih netral.  Hasil  uji Kruskal  wallis menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  yang  artinya  tidak adanya  pengaruh  penambahan Sargassum sp.  terhadap  tingkat  kesukaan  panelis terhadap parameter ketampakan.
Tingkat  kesukaan  pada  parameter  warna  tertinggi  pada  F1  (agak  suka)  dan terendah  pada  F2  (agak  suka).  Warna  pada  produk face  scrub yaitu  putih  dengan butiran  coklat  dari  tepung  simplisia Sargassum sp.  Semakin  tinggi  konsentrasi Sargassum sp. yang ditambahkan semakin coklat warna face scrub . Warna rumput laut coklat  dipengaruhi  oleh  beberapa  pigmen  diantaranya  klorofil,  karotenoid,  fukosantin, fikoeritrin  dan  fikosianin (26) ,  namun  yang  paling  dominan  adalah  fukosantin  dan karotenoid (27) .  Hasil  uji Kruskal  wallis menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  yang  artinya tidak  adanya  pengaruh  formula  terhadap  tingkat  kesukaan  panelis  pada  parameter warna. Hasil uji Kruskal wallis pada parameter aroma juga menunjukkan tidak berbeda nyata.  Hal  ini  diduga  karena  pada  semua  formula  tidak  ditambahkan fragrance , sedangkan  pada  F1  hingga  F3  memiliki  aroma  yang  hampir  sama,  karena  pengaruh dari  aroma Sargassum sp.  Krim  yang  menggunakan  rumput  laut  akan  memiliki  aroma
Nusaibah, Majalah Farmasetika, 9 (1) 2024, 76-90
amis  spesifik  rumput  laut (19) .  Pada  parameter  tekstur,  hasil  uji Kruskal  wallis menunjukkan  berbeda  nyata  yang  artinya  adanya  pengaruh  formula  terhadap  tingkat kesukaan  panelis  terhadap  parameter  tekstur.  Hal  ini  diduga  karena  tekstur  dan kekentalan pada formula F1 hingga F3 berbeda. Semakin banyak konsentrasi simplisia yang ditambahkan, maka tekstur face scrub semakin kental dan padat. Oleh karena itu, tekstur yang paling padat dari seluruh formula adalah F3. Hasil uji lanjut Mann whitney- U menunjukkan  F0  berbeda  nyata  dengan  F2  dan  F3.  Sedangkan  F1  tidak  berbeda nyata dengan semua formula, hal tersebut terlihat pada notasi huruf yang sama.

## Aktivitas Antioksidan Produk Face Scrub
Hasil pengujian aktivitas antioksidan diperoleh formula F2 lebih baik dari F0. Hal tersebut  menunjukkan  bahwa  penambahan Sargassum sp.  memengaruhi  aktivitas antioksidan  pada  produk.  Aktivitas  antioksidan  pada Sargassum sp.  dipengaruhi  oleh komposisi dan kandungan komponen bioaktif yang terkandung didalamnya. Antioksidan tersebut  memiliki  manfaat  salah  satunya  sebagai  anti-aging. Reactive  oxygen  species (ROS)  dapat  menginduksi  enzim  kolagenase  yang  dapat  mendekomposisi  kolagen (protein  yang  mencegah  penuaan  kulit)  sehingga  mempercepat  penuaan  dengan menyebabkan  kerutan  pada  kulit (28) . Komponen  bioaktif  pada Sargassum sp.  yang berperan  sebagai  antioksidan  diantaranya fucoxantin , fucoidan ,  polisakarida, polisakarida  sulfat, sargachromenol (29) .  Senyawa  fitokimia  dari  ekstrak Sargassum sp. diantaranya  flavonoid,  saponin,  steroid  dan  triterpenoid (13) ,  alkaloid  dan  tanin (18) . Fucoidan merupakan  komponen  bioaktif  yang  potensial  sebagai  antioksidan  dan terbukti dapat menurunkan tingkat ROS (30) . Fucoidan adalah heteropolisakarida dengan fukosa  dan  beberapa  monosakarida  seperti  silosa,  galaktosa,  manosa  dan  asam glukuronat. Fucoidan memiliki  potensi  yang  menjanjikan  sebagai  bahan  kosmetik karena  tidak  toksik, biodegradable ,  dan biocompatible serta  terbukti  dapat  mencegah dan  memperbaiki  penuaan  pada  kulit  seperti  mencegah  enzim  yang  menyebabkan kerutan serta meningkatkan sintesis kolagen pada dermal fibroblasts manusia (31) . Selain itu, Sargassum sp.  juga  terbukti  memiliki  aktivitas  antioksidan  lebih  baik  jika dibandingkan dengan rumput laut lainnya seperti Caulerpa racemosa , Ulva lactuca dan Glacilaria  tenuistipitata dengan  nilai  IC 50 sebesar  1,08  ppm (19) ,  163,43-389,80  ppm (27) dan  buburnya  119,66  ppm (12) . Sargassum telah  terbukti  memiliki  beberapa  aktivitas yang  sangat  bermanfaat  bagi  kulit  selain anti-aging yaitu  sebagai  pencerah  kulit, anti- acne , anti-melanogenesis, anti-inflamasi dan tabir surya (32) .
Aktivitas  antioksidan  pada  penelitian  ini  dapat  dikategorikan  masih  lemah. Aktivitas  antioksidan  dikategorikan  sangat  kuat  jika  memiliki  nilai  IC 50 <  50  ppm,  kuat jika  nilai  IC 50 antara  50-100  ppm,  sedang  jika  nilai  IC 50 antara  100-150  ppm  dan dikategorikan  lemah  jika  nilai  IC 50 150-200  ppm (33) .  Hal  tersebut  diduga  karena pencampuran dengan bahan lainnya yang menyebabkan antioksidan pada Sargassum sp.  menjadi  tidak  stabil,  namun  produk face  scrub tetap  memiliki  aktivitas  antioksidan yang lebih baik jika dibandingkan dengan kontrol. Aktivitas antioksidan produk ini lebih rendah  jika  dibandingkan  dengan  krim  kosmetik  kombinasi Sargassum sp.  dengan E. cottonii yang  memperoleh  nilai  IC 50 sebesar  185-240  ppm (19) dan  sediaan blusher

## Nusaibah, Majalah Farmasetika, 9 (1) 2024, 76-90
(pewarna  pipi)  dari  ekstrak  fukosantin Sargassum sp.  sebesar  123,66  ppm (34) .  Selain karena ketidakstabilan dalam pencampuran bahan, ada beberapa faktor eksternal yang mempengaruhi aktivitas antioksidan Sargassum sp. diantaranya dapat dipengaruhi oleh berbagai  kondisi  tekanan  yang  berbeda  seperti  paparan  radiasi  UV,  perbedaan  suhu, salinitas  dan  polusi  lingkungan (32) .  Walaupun  demikian, Sargassum sp.  terbukti berpotensi sebagai agen antioksidan dalam pembuatan produk face scrub .

## Pengujian pH
Nilai  pH  yang  didapatkan  pada  penelitian  ini  masih  sesuai  dengan  SNI  sediaan tabir  surya (35) yang  mensyaratkan  pH  pada  sediaan  tersebut  yaitu  4,5-8,  begitupula dengan penelitian Donglikar and Sharada (2017) (36) yang menyatakan bahwa krim tabir surya  umumnya  memiliki  pH  6-9.  Nilai  pH  yang  terlalu  asam  atau  basa  akan menimbulkan  efek  samping  pada  kulit  yang  menyebabkan  iritasi (36) .  Hasil  uji one  way ANOVA  menunjukkan  bahwa  adanya  pengaruh  penambahan Sargassum sp.  terhadap nilai pH produk face scrub . Selanjutnya dilakukan uji lanjut Beda Nyata  Terkecil (BNT) yang  menunjukkan  bahwa  F0,  F1  dan  F2  tidak  berbeda  nyata,  sedangkan  F0  dan  F1 berbeda  nyata  dengan  F3.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan  notasi  huruf  yang  berbeda. Semakin banyak konsentrasi Sargassum sp. yang ditambahkan maka semakin rendah nilai pH yang dihasilkan. Menurut Rosida et al. (2018) (37) ekstrak bahan alam cenderung memiliki  sifat  asam,  sifat  asam  tersebut  dipengaruhi  oleh  komponen  bioaktif  yang terkandung  di  dalamnya.  Nilai  pH  penelitian  ini  tidak  jauh  berbeda  dengan  krim  lulur Dharmayanti et al. (2021) (38) yang ditambah alginat dari Sargassum polycystum dengan nilai pH sebesar 7,21-7,41.

## Pengujian Kelembapan
Sargassum sp.  telah  diketahui  memiliki  kandungan  berbagai  macam  senyawa bioaktif,  yang  terdiri  dari  sebagian  besar  kelompok  antioksidan  berupa  polipenol, flavonoid  dan  vitamin.  Selain  kelompok  antioksidan, Sargassum sp.  juga  diketahui mengandung  biopeptida  dan  polisakarida  yang  bersifat  humektan  atau  mampu mengikat  molekul  air (29) .  Kandungan  senyawa  pada Sargassum sp.  yang  demikian tersebut  berpotensi  untuk  dimanfaatkan  sebagai  produk  nutrasetika,  farmasetika, maupun kosmetika.
Dalam hal farmasetika, berkaitan dengan kandungan senyawanya, terdapat dua mekanisme  mendasar Sargassum sp.  untuk  dapat  dimanfaatkan  sebagai  produk kecantikan.  Pertama, Sargassum sp.  dapat  berperan  dalam  proses hydrating karna kandungan  polisakarida,  umumnya  alginate  dapat  mengikat  molekul  air  dan memberikan efek  lembab  pada  kulit (39) .  Kedua, Sargassum sp.  kaya  akan  vitamin  dan flavonoid yang dapat bertindak sebagai antioksidan dan memberikan perlindungan dari radikal bebas sekaligus mengurangi evaporasi. Ketiga, kombinasi dari manfaat pertama dan kedua, yaitu memberikan kelembapan sekaligus perlindungan (40) .
Nusaibah, Majalah Farmasetika, 9 (1) 2024, 76-90
Uji kelembapan produk face scrub Sargassum sp.  pada kulit wajah tersaji pada gambar 2. Pada gambar tersebut, terdapat hubungan antara persen kelembapan wajah dengan  penambahan Sargassum sp.,  di  mana  semakin  besar  konsentrasi Sargassum sp. pada formulasi, semakin besar pula nilai kelembapan kulit. Berdasarkan teori yang telah  dijelaskan  diawal,  kandungan Sargassum sp.  berupa polisakarida  alginate yang bersifat humektan, mampu mengikat molekul air baik yang berada di luar sel epidermis maupun  dalam  sel  epidermis,  sehingga  memberikat  manfaat  kelembapan  pada  kulit. Selain  itu,  kandungan  senyawa  antioksidan  pada Sargassum sp.  dapat  memerangkap kelembapan  pada  kulit.  Senyawa  antioksidan  dapat  menetralkan  radikal  bebas, sehingga  radikal  bebas  tidak  dapat  merusak  lapisan  luar  kulit,  yang  pada  akhirnya kelembapan  kulit  terjaga  dengan  baik (41) .  Berdasarkan  parameter skin  analyzer kadar air  kulit  normal  adalah  30-50%,  jika  kurang  dari  30%  dikategorikan  kering  sedangkan lebih  dari  50%  dikategorikan  lembab (25) .  Dari  hasil  penelitian  ini,  dapat  disimpulkan bahwa  nilai  kelembapan  kulit  setelah  diberi  produk  F1  sampai  F3  terbukti  mampu melembabkan kulit karena memiliki nilai 61,35-64,69%.
Pada formula penambahan Sargassum sp. F2 (2%) dan F3 (3%), tidak terdapat perbedaan  signifikan  dalam  nilai  kelembapan  kulit.  Rendahnya  nilai  kelembapan  pada formulasi  F0  (jika  dibandingkan  dengan  F1,  F2,  F3)  dapat  terjadi  karena  tidak  adanya penambahan simplisia Sargassum sp. Sekaligus pada pada pelakuan F0, kelembapan tidak  dapat  bertahan  lebih  lama  (dibanding  formula Sargassum sp.)  pada  sel  atau jaringan  kuit,  karena  tidak  terdapat  antioksidan  yang  dapat  melindungi  sel  dari  radikal bebas,  sehingga  air  mudah  menguap.  Berdasarkan  penjelasan  tersebut  di  atas, didapatkan  praduga  bahwa  produk face  scrub mampu  memberikan  kelembapan  kulit sekaligus  mempertahankannya.  Kemampuan  atau  manfaat  tersebut  terjadi  karena kandungan senyawa  yang bersifat humektan dan protektif antioksidan dari Sargassum sp.

## Kesimpulan
Formulasi face  scrub terbaik  diperoleh  pada  formula  F2  (penambahan Sargassum sp. sebanyak 3%) dengan aktivitas antioksidan (IC 50 ) sebesar 652,99 ppm, pH 6,43, kelembapan 64,66% dan disukai oleh panelis terutama parameter ketampakan dan tekstur. Penambahan Sargassum sp. terbukti dapat memengaruhi nilai antioksidan, hedonik, pH dan kelembapan produk face scrub .

## Daftar Pustaka
1. Rinnerthaler  M,  Bischof  J,  Streubel  MK,  Trost  A,  Richter  K.  Oxidative  stress  in aging human skin. Biomolecules. 2015;5(2):545 –89.
2. Resende DISP, Ferreira M, Magalhães C, Sousa Lobo JM, Sousa E, Almeida IF. Trends  in  the  use  of  marine  ingredients  in  anti-aging  cosmetics.  Algal  Res. 2021;55(March).
3. Castejón N, Thorarinsdottir KA, Einarsdóttir R, Kristbergsson K, Marteinsdóttir G. Exploring  the  potential  of  icelandic  seaweeds  extracts  produced  by  aqueous pulsed  electric  fields-assisted  extraction  for  cosmetic  applications.  Mar  Drugs. 2021;19(12).
4. Meenakshi  S,  Umayaparvathi  S,  Arumugam  M,  Balasubramanian  T.  In  vitro antioxidant  properties  and  FTIR  analysis  of  two  seaweeds  of  Gulf  of  Mannar. Asian  Pac  J  Trop  Biomed  [Internet].  2011;1(SUPPL.  1):S66 –70.  Available  from: http://dx.doi.org/10.1016/S2221-1691(11)60126-3
5. Katrin K, Bendra A. Aktivitas Antioksidan Ekstrak, Fraksi dan Golongan Senyawa Kimia Daun Premna oblongata Miq. Pharm Sci Res. 2015;2(1):21 –31.
6. Kasanah  N,  Ulfah  M,  Imania  O,  Hanifah  AN,  Marjan  MID.  Rhodophyta  as Potential  Sources  of  Photoprotectants,  Antiphotoaging  Compounds,  and Hydrogels for Cosmeceutical Application. Molecules. 2022;27(22).
7. Agustina L, Sheila V, Muharjito A, Yuliati N. Formulasi dan Uji Mutu Fisik Sediaan Face Scrub Kulit Ari Kedelai (Glycine max). J Pharma Bhakta. 2022;2(1):10 –7.
8. Yuniarsih N, Meilinda Sari A. Formulasi dan Evaluasi Stabilitas Fisik Sediaan Gel Face  Scrub  Ekstrak  Cucumis  sativus  L.  dan  Ampas  Kelapa.  Maj  Farmasetika. 2021;6(Suppl 1):152.
9. Farvin  KHS,  Surendraraj  A,  Al-Ghunaim  A,  Al-Yamani  F.  Chemical  profile  and antioxidant  activities  of  26  selected  species  of  seaweeds  from  Kuwait  coast.  J Appl Phycol. 2019;31(4):2653 –68.
10. Nazarudin MF, Paramisparam A, Khalid NA, Albaz MN, Shahidan MS, Yasin ISM, et al. Metabolic variations in seaweed, Sargassum polycystum samples subjected to different drying methods via 1H NMR-based metabolomics and their bioactivity in  diverse  solvent  extracts.  Arab  J  Chem  [Internet].  2020;13(11):7652 –64. Available from: https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2020.09.002
11. Rajivgandhi  GN,  Kanisha  CC,  Ramachandran  G,  Manoharan  N,  Mothana  RA, Siddiqui  NA,  et  al.  Phytochemical  screening  and  anti-oxidant  activity  of Sargassum  wightii  enhances  the  anti-bacterial  activity  against  Pseudomonas aeruginosa.  Saudi  J  Biol  Sci  [Internet].  2021;28(3):1763 –9.  Available  from: https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2020.12.018
12. Luthfiyana  N,  Nurjanah  N,  Nurilmala  M,  Anwar  E,  Hidayat  T.  RASIO  BUBUR RUMPUT  LAUT  Eucheuma  cottonii  DAN  Sargassum  sp.  SEBAGAI  FORMULA KRIM TABIR SURYA. J Pengolah Has Perikan Indones. 2016;19(3):183.
13. Maulana  F,  Asnani  A,  Haslianti  H.  UJI  FITOKIMIA  DAN  AKTIVITAS ANTIOKSIDAN  DARI  RUMPUT  LAUT  Sargassum  sp.  DENGAN  METODE PENGERINGAN YANG BERBEDA. J Fish Protech. 2021;4(1):86.
14. Premarathna  AD,  Ranahewa  TH,  Wijesekera  SK,  Harishchandra  DL,
Karunathilake  KJK,  Waduge  RN,  et  al.  Preliminary  screening  of  the  aqueous extracts  of  twenty-three  different  seaweed  species  in  Sri  Lanka  with  in-vitro  and in-vivo assays. Heliyon [Internet]. 2020;6(6):e03918. Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e03918
15. Luthfiyana  N,  Nurjanah  N,  Nurilmala  M,  Anwar  E,  Hidayat  T.  Ratio  of  Seaweed Porridge Eucheuma cottonii and Sargassum sp. as a Sunscreen Cream Formula. J Pengolah Has Perikan Indones. 2016;19(3):183.
16. Dolorosa  MT,  Nurjanah  N,  Purwaningsih  S,  Anwar  E,  Hidayat  T.  Bioactive Compounds  of  Seaweed  Sargassum  plagyophyllum  and  Eucheuma  cottonii  as Lightening Raw Materials. J Pengolah Has Perikan Indones. 2017;20(3):632.
17. Dolorosa  MT,  Nurjanah,  Purwaningsih  S,  Anwar  E,  Hidayat  T.  Tyrosinase inhibitory  activity  of  Sargassum  plagyophyllum  and  Eucheuma  cottonii  methanol extracts. IOP Conf Ser Earth Environ Sci. 2019;278(1).
18. Dolorosa  MT,  Nurjanah,  Purwaningsih  S,  Anwar  E.  Utilization  of  Kappaphycus alvarezii  and  Sargassum  plagyophyllum  from  Banten  as  cosmetic  creams.  IOP Conf Ser Earth Environ Sci. 2019;404(1).
19. Nurjanah, Luthfiyana N, Hidayat T, Nurilmala M, Anwar E. Utilization of seaweed porridge  Sargassum  sp.  and  Eucheuma  cottonii  as  cosmetic  in  protecting  skin. IOP Conf Ser Earth Environ Sci. 2019;278(1).
20. Efrata  Aprilia  B,  Fransiskayana  A,  Rahmawati  M,  Nurhayati  T.  Nomor  2 Masyarakat  Pengolahan  Hasil  Perikanan  Indonesia  304  Senyawa  Bioaktif Rumput Laut dan Ampas Teh. Jphpi. 2018;21:304 –16.
21. Nusaibah  N,  Sari  RM,  Widianto  DI.  Pemanfaatan  Ekstrak  Daun  Pedada (Sonneratia caseolaris) dan Daun Katang-Katang (Ipomoea pes-caprae) sebagai Agen  Antioksidan  pada  Formulasi  Face  Mist.  J  Pengolah  Has  Perikan  Indones. 2022;25(3):441 –56.
22. Lady  Yunita  Handoyo  D,  Pranoto  ME.  Pengaruh  Variasi  Suhu  Pengeringan Terhadap  Pembuatan  Simplisia  Daun  Mimba  (Azadirachta  Indica).  J  Farm Tinctura. 2020;1(2):45 –54.
23. Mahajan S, Gayakwad D, Tiwari A, Darwhekar GN. Formulation and Evaluation of Herbo-Mineral Facial Scrub. J Drug Deliv Ther. 2020;10(3):195 –7.
24. Akhtar  N,  Khan  BA,  Khan  MS,  Mahmood  T,  Khan  HMS,  Iqbal  M,  et  al. Formulation development and moiturising effects of a topical cream of Aloe vera extract. World Acad Sci Eng Technol. 2011;75(March):172 –80.
25. Manggau MA, Damayanty R, M L. Uji Efektivitas Kelembaban Sabun Transparan Ekstrak  Rumput  Laut  Cokelat  (  Sargassum  Cristaefolium  C  .  Agardh  )  dengan Variasi Konsentrasi Sukrosa. J Pharm Med Sci. 2017;2(1):21 –6.
26. Sanger  G,  Dotulong  V,  Damongilala LJ.  Isolasi  Asam  Lemak dan  Kadar  Pigmen Rumput Laut Cokelat Sargassum crassifolium sebagai Sumber Antioksidan Alami. J Pengolah Has Perikan Indones. 2022;25(3):475 –93.
27. Santiyoga  IKW,  Suhendra  L,  Wartini  NM.  Karakteristik  Ekstrak  Alga  Coklat (Sargassum  polycystum)  sebagai  Antioksidan  pada  Perlakuan  Perbandingan Pelarut Aseton dan Etilasetat. J Rekayasa Dan Manaj Agroindustri. 2020;8(1):91.
28. Park J, Hong J, Jeon S, Kim J, Kim J. Anti-Wrinkling through Inhibition of TRP-1 and MMPs. 2021;
29. Lee  MK,  Ryu  H,  Lee  JY,  Jeong  HH,  Baek  J,  Van  JY,  et  al.  Potential  Beneficial Effects of Sargassum spp. in Skin Aging. Mar Drugs. 2022;20(8):1 –17.
30. Fernando  IPS,  Dias  MKHM,  Madusanka DMD,  Han  EJ,  Kim  MJ,  Jeon  YJ,  et  al. Human  keratinocyte  uvb-protective  effects  of  a  low  molecular  weight  fucoidan from  sargassum  horneri  purified  by  step  gradient  ethanol  precipitation. Antioxidants. 2020;9(4):1 –15.
31. Lopez-Hortas  L,  Florez-Fernandez  N,  Torres  MD,  Ferreira-Anta  T,  Casas  MP, Balboa  EM,  et  al.  Applying  seaweed  compounds  in  cosmetics,  cosmeceuticals and nutricosmetics. Mar Drugs. 2021;19(10):1 –30.
32. Pereira  L.  Seaweeds  as  source  of  bioactive  substances  and  skin  care  therapy- Cosmeceuticals, algotheraphy, and thalassotherapy. Vol. 5, Cosmetics. 2018.
33. Molyneux P. The use of the stable free radical diphenylpicryl-hydrazyl (DPPH) for estimating anti-oxidant activity. Songklanakarin J Sci Technol. 2004;26(May):211 – 9.
34. Nuraini D, Alamsjah MA, Saputra E, Analisis L, Anatomi L, Perikanan F. Aplikasi Ekstrak Pigmen Fukosantin dari Sargassum sp . terhadap Kualitas Fisik Sediaan Pewarna  Pipi  (  Blusher  )  Application  of  Fucoxanthin  Pigment  Extract  from Sargassum  sp  .  on  the  Physical  Quality  of  Blusher  Preparation  komoditas unggulan yang menempati. J Mar Coast Sci. 2021;10(2):74 –84.
35. SNI. Sediaan Tabir Surya. Dewan Stand Nas. 1996;16(4399):1 –3.
36. Donglikar  MM,  Deore  SL.  Development  and  evaluation  of  herbal  sunscreen. Pharmacogn J. 2017;9(1):83 –97.
37. Rosida, Sidiq HBHF, Apriliyanti IP. Evaluasi Sifat Fisik Dan Uji Iritasi Gel Ekstrak Kulit Buah Pisang (Musa acuminata Colla). J Curr Pharm Sci. 2018;2(1):131 –5.
38. Dharmayanti, N., Mufida, N., Permadi, A., Asriani, Salampessy, R. B., Nurbani, S. Z.,  &  Indriati  N.  Penambahan  Konsentrasi  Alginat  dari  Sargassum  Polycystum untuk Formulasi Krim Lulur. J Akuatek. 2021;2(2):81 –94.
39. Jesumani  V,  Du  H,  Pei  P,  Aslam  M,  Huang  N.  Comparative  study  on  skin protection activity  of polyphenol-rich extract and polysaccharide-rich extract  from Sargassum vachellianum. PLoS One. 2020;15(1):1 –17.
40. Anindya  Aryatikta  R,  Winarni  S,  Nugroho  Widyo  Pramono  S,  Soedarto  J,  Undip Tembalang  K,  Resmi  L.  KAJIAN  PUSTAKA  POTENSI  SARGASSUM  SP. SEBAGAI  NUTRASETIKAL  Review  of  Sargassum  sp.  Potential  as  a Nutraceutical  FOOD  SCIENTIA  Journal  of  Food  Science  and  Technology.  Food Sci J Food Sci Technol. 2022;2(2):139 –59.
41. Kurnia T, Widayati RI. Efektivitas Ekstrak Alga Coklat (Sargassum Sp.) 2% Dalam Pelembab  Pada  Kulit  Kering.  Diponegoro  Med  J  (Jurnal  Kedokt  Diponegoro). 2017;6(2):1261 –8.
©  2024  di  penulis.  Majalah  Farmasetika  (ISSN  :  2686-2506) berlisensi  dibawah Creative Commons  Attribution  4.0  International ( CC  BY  4.0).  Majalah  Farmasetika  menerima  karya ilmiah di bidang farmasetika di alamat http://jurnal.unpad.ac.id/farmasetika/ .