## PENGARUH STOMATA DAN KLOROFIL PADA KETAHANAN BEBERAPA VARIETAS JAGUNG TERHADAP PENYAKIT BULAI

## STOMATA AND CHLOROPHYLL’S INFLUENCE ON THE RESISTANCE OF SEVERAL MAIZE VARIETIES AGAINST DOWNY MILDEW
Christine Agustamia 1) , Ani Widiastuti 1) , & Christanti Sumardiyono 1) *
1) Departemen Hama dan Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada Jln. Flora 1, Bulaksumur, Sleman, Yogyakarta 55281
*Penulis untuk korespondensi. E-mail: csumardiyono@yahoo.com

## ABSTRACT
Resistant varieties are more advisable for controlling maize downy mildew compared with fungicides which is not effective and not environmentally friendly. This study is aimed to determine resistance of some varieties of maize against downy mildew. The maize varieties used were BS 0114, BS 0214, BS 0314, PAC 105, Sweet Corn and BISI 2. The parameters measured were disease incidence and intensity, chlorophyll content of leaves, stomatal density and plants dry weight. Data were analyzed by using analysis of variance (ANOVA) and Duncan's Multiple Range Test (DMRT). The results indicated that PAC 105, BS 0214 and BS 0314 were resistant varieties, while BS 0114, Sweet Corn and BISI 2 were susceptible. PAC 105 variety has the lowest stomatal density (65.353/mm 2 ), and Sweet Corn variety has the highest stomatal density (110.79/mm 2 ). Stomatal density was positively correlated with the disease intensity. Higher disease intensity has lower chlorophyll content compared with the lower intensity. PAC 105 variety has the highest chlorophyll content and plant dry weight, while Sweet Corn variety has the lowest chlorophyll content and plant dry weight.
Keywords: chlorophyll, maize downy mildew, resistance, stomata

## INTISARI
Penggunaan varietas tahan bulai lebih dianjurkan digunakan dalam pengendalian penyakit bulai pada jagung dibandingkan dengan penggunaan fungisida karena  tidak efektif dan tidak ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketahanan beberapa varietas jagung terhadap penyakit bulai. Varietas yang digunakan meliputi BS 0114, BS 0214, BS 0314, PAC 105, jagung manis, dan BISI 2. Parameter yang diamati adalah insidensi dan intensitas penyakit, kandungan klorofil setelah inokulasi, kerapatan stomata dan berat kering tanaman. Data yang diperoleh diuji dengan analisis varians (ANOVA) dan uji lanjut dengan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian rumah kaca  menunjukkan bahwa varietas PAC 105, BS 0214 dan BS 0314 merupakan varietas tahan, sedangkan varietas BS 0114, jagung manis dan BISI 2 merupakan varietas yang rentan. Varietas tahan  PAC 105 memiliki kerapatan stomata paling rendah yaitu 65,353/mm 2 , dan kerapatan stomata paling tinggi dimiliki oleh varietas rentan yaitu jagung manis dengan kerapatan  110,79/mm 2 . Kerapatan stomata berkorelasi positif dengan intensitas penyakit dengan koefisien korelasi (r) sebesar 0,72526. Semakin rendah intensitas penyakit bulai kandungan klorofil dan berat kering yang semakin tinggi. Varietas PAC 105 yang mempunyai intensitas penyakit  paling rendah , mempunyai kandungan klorofil dan berat kering tertinggi, sedangkan varietas jagung manis mempunyai kandungan klorofil dan berat kering terendah. Kata kunci: ketahanan, klorofil, penyakit bulai jagung, stomata
Jurnal Perlindungan Tanaman Indonesia, Vol. 20, No. 2, 2016: 89–94

## PENGANTAR
Jagung adalah komoditas penting sumber karbo- hidrat dengan kandungan protein tinggi bagi masya- rakat Indonesia setelah beras, sehingga mengakibat- kan permintaan komiditas tersebut tinggi. Permintaan yang tinggi tidak diimbangi dengan produksi yang tinggi, disebabkan oleh adanya peningkatan populasi OPT  akibat  perubahan  iklim  sehingga  menuntut adanya varietas jagung yang adaptif terhadap per- kembangan dinamika penyakit di lapangan (Talanca, 2011). Penyakit bulai merupakan penyakit utama pada tanaman jagung yang apabila tidak tertangani dengan baik akan menyebabkan kehilangan hasil
sampai 100% (Wakman, 2004). Ciri umum yang ditimbulkan  oleh  serangan  bulai  adalah  adanya klorotik pada daun yang sejajar dengan tulang daun, kemudian munculnya butiran putih pada daun yang ternyata adalah kumpulan spora (Gambar 1).
Kehilangan kandungan klorofil pada tanaman mengakibatkan tanaman menjadi kerdil bahkan tidak menghasilkan. Pengamatan kandungan klorofil perlu dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  penyakit bulai terhadap  khlorofil karena terjadinya klorosis, yang menyebabkan penurunan hasil.
Beberapa daerah di Indonesia seperti Bengkayang, Kalimantan Barat (Wakman et al ., 2009), Kabupaten
Jurnal Perlindungan Tanaman Indonesia                                                                Vol. 20 No. 2
Kediri,  Jawa  Timur  (Burhanuddin,  2010)  dan Kabupaten Blitar,  Jawa  Timur  (Soenartiningsih, 2010)  dilaporkan  telah  menjadi  daerah  endemik penyakit bulai. Upaya pencegahan yang dilakukan petani melalui perlakuan benih dengan fungisida berbahan aktif metalaksil dilaporkan tidak membawa hasil karena adanya efek resistensi atau ketahanan terhadap bahan aktif tersebut. Patogen ini menginfeksi tanaman melalui stomata di bawah permukaan daun. Oleh karena itu, pengamatan kerapatan stomata pada beberapa  varietas  jagung  perlu  dilakukan  untuk mengetahui hubungan antara kerapatan stomata dengan ketahanan tanaman jagung (Anonim, 2010a).
Upaya  yang  dilakukan  untuk  mengendalikan penyakit  bulai  jagung  yang  diakibatkan  oleh Peronosclerospora maydis, telah dianjurkan oleh Semangun (1993) dengan penanaman varietas tahan bulai merupakan hal yang sangat penting terutama pada lahan yang endemik. Badan Litbang Pertanian telah merilis beberapa varietas jagung komposit dan hibrida lewat Surat Keputusan Menteri Pertanian RI. Di antaranya yaitu varietas Lamuru dan Sukmaraga dengan potensi hasil 7,0−9,0 ton/ha. dan Bima-1 sampai Bima-14 dengan potensi hasil >10 ton/ha (Anonim,  2010b).  Pengujian  beberapa  varietas tanaman jagung dilakukan untuk melihat respons dari beberapa varietas terhadap penyakit bulai, dan diharapkan akan didapatkan beberapa varietas jagung yang mempunyai ketahanan terhadap penyakit bulai.

## BAHAN DAN METODE
Varietas tanaman jagung yang digunakan adalah BS  0114,  BS  0214,  BS  0314,  PAC  105,  Jagung Manis dan BISI 2. Jagung ditanam pada pot ber- diameter  20  cm,  yang  diisi  tanah  dengan  pupuk
NPK sesuai rekomendasi. Tiap varietas ditanam 10 pot. Tiap pot ditanam dua (2) benih, sehingga tiap pot berisi dua tanaman.

## Uji Ketahanan terhadap Penyakit Bulai
Inokulasi dilakukan saat tanaman berumur 7 hari pada sore hari, kira-kira pukul 17.00. Inokulasi di- lakukan dengan menyisipkan potongan daun bergejala bulai  pada  daun  yang  membentuk  corong  pada tanaman jagung tersebut. Sumber inokulum berupa konidium jamur pada potongan daun jagung ber- gejala  bulai  diambil  dari  ladang  jagung  petani. Pemberian kapas di sekitar tanaman bertujuan untuk menjaga kelembapan. Tanaman disungkup dengan plastik yang di dalamnya juga diberi sumber inokulum yaitu daun jagung yang bergejala bulai. Penyungkupan dilakukan selama satu malam.
Intensitas Keparahan Penyakit Bulai Intensitas serangan penyakit bulai pada tanaman jagung dihitung dengan rumus sebagai berikut:
dengan: I = Intensitas keparahan penyakit; n = jumlah daun yang diamati dari kategori serangan; v = nilai skala kategori serangan;
N = jumlah seluruh daun yang diamati; dan V = nilai skala dari kategori serangan tertinggi (0−5) dengan  0,  tidak  ada  infeksi;  1,  serangan  ringan (> 0− 20%); 2, serangan cukup berarti (>20−40%); 3, serangan sedang (>40−50%); 4, serangan agak berat (>50−75%); 5, serangan berat (>75−100%).

## Kerapatan Stomata
Pengamatan jumlah stomata dilakukan satu kali, pada tanaman berumur 21 hari. Setiap varietas diwakili oleh satu tanaman sampel. Daun yang digunakan adalah  daun  ketiga  dari  atas.  Permukaan  daun dibersihkan dari pasir atau tanah kemudian diolesi dengan  cat  kuku  seluas  1  cm 2 pada  per-mukaan bawah daun di bagian ujung, tengah dan pangkal. Setelah cat mengering dipasang selotip menutupi lapisan cat. Selotip dilepaskan pelan-pelan sehingga cat kuku ikut terkelupas. Selotip yang dilekati cat kuku ditempelkan di atas gelas benda. Permukaan daun dan stomata akan terekam pada lapisan cat kuku sperti cetakan. Hasil cetakan stomata diamati menggunakan optilab. Perhitungan jumlah stomata dilakukan pada luas pengamatan  876 × 656 µm 2 . Hubungan antara kerapatan stomata dan intensitas penyakit bulai pada jagung dihitung dengan meng- hitung  koefisien  korelasi  (r)  yang  dikategorikan
Gambar 1. Gejala klorotik pada penyakit bulai jagung
I = ∑ n× v ×100% N × V
dalam beberapa kelompok sebagai berikut: 0 < r ≤ 0,2 = Korelasi linier sangat rendah; 0,2 < r ≤ 0,4 = Korelasi linier rendah;
0,4 < r ≤ 0,7 = Korelasi linier cukup berarti; 0,7 < r ≤ 0,9 = Korelasi linier yang tinggi;
0,9 < r ≤ 1 = Korelasi linier sangat tinggi; dan r = 1 = Korelasi linier sempurna. (Haryanti, 2012).
Kandungan Klorofil pada Daun Jagung Pengamatan klorofil pada daun jagung dilakukan pada hari 14, hari 28 dan hari 42 setelah inokulasi. Pengamatan  yang  dilakukan  sebanyak  tiga  kali bertujuan untuk membandingkan kerusakan klorofil pada awal mula tanam, pertengahan tanam dan pada akhir tanam Hal ini sejalan dengan perkembangan kerusakan tanaman karena penyakit bulai. Setiap varietas diwakili oleh beberapa tanaman sampel, daun yang digunakan adalah tiga daun dari atas yang merupakan jaringan tanaman yang masih muda.
Jaringan segar tanaman jagung yang masih muda diambil  dan  ditimbang  menggunakan  timbangan analitik sampai beratnya mencapai 0,1 gram. Sampel daun  digiling  dalam  mortar  dengan  aseton  80% sebanyak  10  ml  sampai  semua  warna  lepas  dari jaringan. Ekstrak di- sentrifuge selama 10 menit dengan kecepatan 1500 rpm. Permukaan kuvet dibersihkan, kemudian dimasukkan ke dalam spektrofotometer. Pengukuran menggunakan spektrofotometer dengan nilai  absorbansi  larutan  klorofil  pada  panjang gelombang 663 nm dan 645 nm. Konsentrasi di- hitung dengan rumus berikut (Harbone, 1987): Kandungan klorofil daun = 17,3 A645 + 7,18 A663 mg/l

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ketahanan Tanaman Jagung terhadap Penyakit Bulai
Hasil pengujian ketahanan varietas jagung terhadap intensitas  serangan Peronosclerospora  maydis menunjukkan adanya perbedaan ketahanan antar varietas. Tabel 1 memperlihatkan bahwa intensitas penyakit pada pengamatan terakhir (56 hari) diketahui
bahwa  varietas  PAC  105,  BS  0214  dan  BS  0314 memiliki tingkat  serangan  yang  paling  rendah dibandingkan dengan varietas uji lainnya. Tetapi nilai tingkat serangan yang dimiliki ketiga varietas tersebut tidak berbeda nyata, yaitu varietas PAC 105 (14%), BS 0214 (13%) dan BS 0314 (12%) yang dapat  dikategorikan  sebagai  varietas  yang  tahan terhadap penyakit bulai. Varietas BS 0114 dan BISI 2 mempunyai nilai intensitas penyakit berbeda nyata antara BS 0114 (52%) dan BISI 2 (45%) yang dapat dikategorikan rentan, sedangkan jagung manis dengan intensitas penyakit 70% dikategorikan sebagai varietas sangat rentan. Tingginya intensitas serangan pada varietas BS 0114, BISI 2 dan jagung manis dapat disebabkan  oleh  berbagai  faktor,  antara  lain  (1) varietas tersebut tidak memiliki mekanisme ketahanan yang baik, sehingga menjadi rentan terhadap penyakit bulai  (2) P.  maydis yang  menyerang  merupakan patogen yang sangat virulen, dan (3) Kondisi ling- kungan yang lembap saat penelitian berlangsung. Hal ini sesuai dengan pendapat Hikmawati et al. (2011),  bahwa  yang  sangat  berperan  terhadap perkembangan dan penyebaran penyakit bulai ( P. maydis ) adalah tersedianya inokulum dan kelembapan, terutama kelembapan di malam hari. Varietas PAC 105, BS 0214 dan BS 0314 yang memiliki intensitas serangan yang rendah. Menurut Soenartiningsih et al. (2008), patogen yang hidup pada tanaman yang tahan,  perkembangannya  akan  terhambat  karena tanaman memiliki suatu kondisi yang dapat meng- hambat dan memperlambat infeksi, kolonisasi serta sporulasi dari patogen. Pada tanaman yang rentan, proses perkembangan patogen berlangsung lebih baik. Salah satu kondisi yang diduga dapat meng- hambat  infeksi  adalah  kerapatan  stomata  pada tanaman karena penetrasi spora P. maydis dilakukan melalui stomata (Surtikanti, 2008).

## Pengaruh Kerapatan Stomata terhadap Intensitas Penyakit
Kerapatan stomata pada varietas tahan lebih tinggi dibandingkan  dengan  varietas  rentan  dan  sangat rentan (Tabel 1). Stomata merupakan lubang alami
Tabel 1. Rerata parameter pengamatan beberapa varietas tanaman jagung
Keterangan: Rerata yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama tidak ada beda nyata menurut DMRT (5%)
Varietas Intensitas Penyakit (%) Kerapatan Stomata (/mm 2 ) Kandungan Klorofil (g/ml) Kriteria PAC 105 14 a 65,353b 31,768a Tahan BS 0214 13 a 67,093b 25,871ab Tahan BS 0314 12 a 81,778b 25,119ab Tahan BS 0114 52 b 77,728b 21,443bc Rentan BISI-2 45 b 71,734b 16,238 c Rentan Jagung Manis 70 c 110,79a 16,146 c Sangat Rentan
yang berperan sebagai alat untuk penguapan, alat untuk pertukaran CO 2 dalam proses fisiologi yang berhubungan dengan produksi. Stomata terdiri atas sel penjaga dan sel penutup yang dikelilingi oleh beberapa sel tetangga. Mekanisme stomata yang mem- buka  dan  menutup  secara  otomatis  berpeluang masuknya organisme yang berperan dalam proses infeksi  jamur  patogen  tanaman.  Semakin  besar kerapatan stomata maka peluang terjadinya infeksi akan semakin besar.
Perbedaan kerapatan stomata pada varietas PAC 105  dan  jagung  manis,  yaitu  kerapatan  stomata varietas PAC 105 lebih renggang dibandingkan varietas jagung manis (Gambar 2). Setelah dilakukan perhitungan kerapatan  stomata,  maka  didapatkan  hasil  uji varians yang menunjukkan bahwa rerata kerapatan stomata beberapa varietas jagung terdapat  adanya beda nyata. Kerapatan stomata varietas jagung manis berbeda nyata dengan varietas PAC 105, BS 0214, BS 0314, BS 0114, dan BISI 2. Kerapatan stomata
varietas  jagung  manis  paling  tinggi  yaitu 110,791/mm 2 . Varietas PAC 105 mempunyai nilai kerapatan stomata yang paling rendah yaitu 65,353 /mm 2 (Tabel 1 dan Gambar 1). Gambar 3 menunjukkan hubungan antara kerapatan stomata dan intensitas penyakit bulai (IP) daun yang terjadi pada tanaman jagung umur 6 minggu setelah inokulasi. Garis linier (Gambar 2) menggambarkan hubungan antara kerapatan stomata dengan IP. Garis linier tersebut memiliki persamaan Y= 1,0731X – 50,52 dengan koefisien korelasi (r) sebesar 0,72526. Koefisien korelasi sebesar 0,72526 menunjukkan korelasi antara kerapatan stomata dengan intensitas penyakit  bulai  pada  jagung  tinggi  (berdasarkan Haryanti , 2012). Ini dapat dijelaskan bahwa kerapatan stomata  mempunyai  pengaruh  pada  terjadinya penyakit bulai pada jagung. Hal ini menunjukkan semakin tinggi nilai kerapatan stomata maka nilai intensitas penyakit bulai pada jagung akan semakin tinggi.
Gambar 2. Kerapatan stomata beberapa varietas jagung: varietas PAC 105 (a), varietas Jagung Manis (b)
Gambar 3. Hubungan korelasi antara kerapatan stomata dengan intensitas penyakit

## Kandungan Klorofil pada Tanaman Jagung
Klorofil merupakan bagian yang sangat penting pada suatu tanaman. Klorofil berperan dalam proses fotosintesis, dengan fungsi utama yaitu memanfaat- kan energi matahari, dan memprosesnya menjadi karbohidrat dan menyediakan dasar energetik untuk ekosistem secara keseluruhan. Klorofil mempunyai sel atom yang berbahan dasar magnesium, dan mem- punyai fungsi yang sama penting dengan darah pada manusia. Kehilangan klorofil pada suatu tanaman akan mengakibatkan daun-daun gugur dan akhirnya mati (Suherman, 2013).
Secara teori tanaman yang sehat akan terus mem- produksi klorofil seiring bertambahnya umur tanaman, namun  dikarenakan  beberapa  faktor  keberadaan klorofil akan menurun. Beberapa faktor yang mem- pengaruhi keberadaan klorofil pada suatu tanaman, yaitu adanya sinar matahari, karbohidrat, oksigen, bahan nitrogen, magnesium dan besi, air, dan temperatur. Ketika semua faktor lingkungan berada di kondisi yang sesuai maka keberadaan klorofil akan sangat tinggi pada suatu tanaman. Ketika keberadaan klorofil pada suatu tanaman rendah, sedangkan kebutuhan pembentukan klorofil sudah terpenuhi maka dapat dijelaskan bahwa keberadaan patogen atau organisme pengganggu tanaman yang mengganggu fisiologi tanaman. Kehilangan klorofil atau klorosis merupakan gejala utama pada tanaman jagung yang terserang penyakit  bulai.  Kenaikan  atau  penurunan  nilai kandungan klorofil  dapat  menunjukkan  tingkat ketahanan suatu varietas dari penyakit bulai pada jagung (Suherman, 2013).
Hasil uji varians (Tabel 1) menunjukkan bahwa rerata kandungan klorofil pada beberapa varietas berbeda  nyata.  Nilai  kandungan  klorofil  dapat digunakan sebagai parameter kerusakan dari hilang- nya klorofil oleh P. maydis pada penyakit bulai. Kandungan  klorofil  pada  varietas  PAC  105,  BS 0214 dan BS 0314 tidak berbeda nyata, tapi berbeda nyata dengan varietas BISI 2 dan jagung manis. Kandungan klorofil yang paling tinggi dimiliki oleh varietas PAC 105 yaitu 31,768 g/ml, kemudian diikuti dengan kandungan klorofil varietas BS 0214 yaitu 25,871  g/ml  dan  BS  0314  yaitu  25,119  g/ml. Varietas jagung manis mempunyai nilai kandungan klorofil paling rendah yaitu 16,146 g/ml. Hal ini menunjukkan varietas PAC 105, BS 0214, dan BS 0314  yang  mempunyai  kriteria  ketahanan  tahan, dengan nilai kandungan klorofil yang tinggi; dibanding- kan dengan varietas BISI 2 dan jagung manis yang rentan, mempunyai nilai kandungan klorofil yang rendah.

## KESIMPULAN
Terdapat perbedaan respons ketahanan varietas BS 0114, BS 0214, BS 0314, PAC 105, jagung manis, dan BISI 2 terhadap intensitas serangan penyakit bulai yang  disebabkan  oleh  jamur Peronosclerospora maydis . Berdasarkan intensitas penyakit varietas PAC 105, varietas BS 0214 dan varietas 0314 meru- pakan  varietas  tahan,  varietas  BS  0114  dan  BISI  2 merupakan varietas rentan sedangkan varietas jagung manis atau P 21 merupakan varietas sangat rentan.
Nilai kerapatan stomata jagung yang semakin tinggi mengakibatkan nilai intensitas penyakit bulai yang semakin tinggi. Semakin tinggi nilai intensitas penyakit bulai, tanaman jagung akan mempunyai kandungan klorofil dan berat kering yang semakin rendah.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Sebagian penelitian ini didanai oleh PT Branita Sandhini, Jakarta. Atas dukungan tersebut, penulis mengucapkan terima kasih.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2010a. Downy Mildew . International Maize and Wheat Improvement Center, Mexico.
Anonim. 2010b. Highlight . Balai Penelitian Tanaman Serealia. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan  Tanaman Pangan, Balai Penelitian Tanaman Serealia. 46 p. Burhanuddin.  2010.  Pengamatan  Penyakit  di Kabupaten Kediri, p. 183−187. In Prosiding Seminar Ilmiah dan Pertemuan Tahunan PEI dan PFI XX Komisariat Daerah Sulawesi Selatan, 27 Mei 2010. Harborne, J.B. 1987. Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. terbitan ke-2, (diterjemahkan  oleh  Kosasih  Padmawinata  dan Iwang Soediro). Penerbit ITB, Bandung. 354 p. Haryanti,  A.  2012. Statistik  II .  Penerbit  Andi, Yogyakarta.
Semangun, H. 1993. Penyakit-Penyakit Tanaman Pangan di Indonesia . Gajah Mada University Press, Yogyakarta. 449 p.
Soenartiningsih.  2010.  Perkembangan  Penyakit Bulai  ( Peronosclerospora  maydis )  pada  Jagung tahun 2008−2009 di Kabupaten Blitar, p. 100−106. In Prosiding Seminar Ilmiah dan Pertemuan Tahunan PEI dan PFI XX Komisariat Daerah Sulawesi Selatan, 27 Mei 2010.
Suherman, F. 2013. Pertumbuhan dan Kandungan Klorofil pada Capsicum annum L. dan Licopersicon esculentum yang Terpapar Pestisida. Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.
Surtikanti. 2012. Penyakit Bulai pada Tanaman Jagung. Jurnal Suara Perlindungan Tanaman 2: 41−48. Talanca, A.H. 2011. Reaksi Beberapa Varietas Jagung Hibrida terhadap Penyakit Bulai. Balai Penelitian Tanaman Serelia. Seminar Nasional Serelia.
Wakman, W. 2004. Penyakit Bulai pada Tanaman Jagung, Tanaman Inang lain, Daerah Sebaran dan Pengendaliannya . Seminar Mingguan Balai Penelitian Tanaman Serealia Lain.
Wakman, W., A.H. Talanca, Surtikanti, & Azri. 2009. Efektifitas Fungisida Saromil yang Berbahan Aktif Metalaksil dalam Pengendalian Penyakit Bulai pada Tanaman Jagung di Kabupaten Bengkayang, Kalimantan Barat .  Laporan  hasil  penelitian  Kelti  Hama  dan Penyakit. Balai Penelitian Tanaman Serelia, Maros.
Jurnal Perlindungan Tanaman Indonesia                                                                Vol. 20 No. 2 94