Jurnal Penelitian dan Aplikasi Sistem & Teknik Industri (PASTI) Vol. XIV, No. 1, April 2020, pp.37-44 p-ISSN 2085-5869/ e-ISSN 2598-4853

## Analisis Penerapan Pemilihan Supplier Bahan Baku Plastik PP dan PE pada Perusahaan Percetakan
Bonitasari Nurul Alfa 1 , M. Ary Budi Yuwono 2 , Muhammad Fachreza 3 1,2,3) Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Mercu Buana Jl. Meruya Selatan, Kembangan, Jakarta Barat 11650 Email: bonitasari.na@mercubuana.ac.id

## Abstrak
Pada proses produksi, ketersediaan bahan baku, menjadi hal yang utama agar rantai proses produksi  tetap  terus  berlangsung.  Dalam  melakukan  penyediaan  bahan  baku,  diperlukan proses pegadaan yang optimal. Proses pengadaan bahan baku dimulai dari proses pembelian, dimana jika bahan baku tersebut memerlukan adanya pembelian dengan pihak lain, maka proses  pembelian  menjadi  salah  satu  rangkaian  dari  rantai  pengadaan.  Dalam  melakukan proses  pembelian,  perusahaan  percetakan  masih  mengandalkan  harga  dalam  proses penyeleksi calon pemasok yang akan memasok dari bahan baku yang akan dibeli. Maka dari itu,  penelitian  didasarkan  bagaimana  memilih  calon  pemasok  dengan  berbagai  kriteria menggunakan  metode Analytical  Hierarchy  Process yang  berdasarkan  pengambilan keputusan dari hirarki bertingkat.
Kata  kunci: Pengadaan,  pembelian , proses  produksi,  pemilihan supplier ,  pengambilan keputusan, Analytical Hierarchy Process

## Abstract
In  the  production  process,  the  availability  of  raw  materials  is  the  main  thing  so  that  the production  process chain continues.  In  providing  raw  materials,  an  optimal  procurement process is required. The process of procurement of raw materials starts from the purchasing process,  where  if  the  raw  material  requires  a  purchase  with  another  company,  then  the purchasing  process  becomes  one  of  a  series  of  procurement  chains.  In  carrying  out  the purchasing  process,  printing  company  still  relies  on  prices  in  the  process  of  selecting prospective suppliers who will supply from the raw materials to be purchased. Therefore, research  is  based  on  how  to  select  prospective  suppliers  with  various  criteria  using  the Analytical Hierarchy Process method which is based on decision making from a multilevel hierarchy.
Keywords:  Procurement , Purchasing,  production  process,  supplier  selection , decision taking , Analytical Hierarchy Process

## PENDAHULUAN
Dalam  era  globalisasi  yang  terus  melakukan  perkembangan,  perkembangan  bisnis juga  turut  berkembang  di  dalam  persaingan  ekonomi  yang  semakin  ketat.  Hal  ini, menyebabkan setiap perusahaan untuk tetap selalu dapat memenuhi kebutuhan pasar yang menjadi target perusahaan masing-masing. Tidak hanya dalam pemenuhan kebutuhan target pasar, namun juga  mengelola industri pada perusahaan tersendiri.
Maka dari itu konsistensi dalam memproduksi  yang efektif dan efisien merupakan hal yang menjadi tujuan utama bagi perusahaan-perusahaan agar produk mereka selalu siap bersaing  dengan  perusahaan  nasional  maupun  internasional.  Perusahaan  percetakan  pada
penelitian  ini  merupakan  perusahaan  jasa  percetakan  yang  terkemuka  di  Indonesia,  yang telah dikenal sebagai perusahaan percetakan pertama yang berhasil mengeluarkan cetakan tabloid dan koran nasional secara serempak dibeberapa kota seperti perusahaan Wall Street Journal Asia.
Dalam mewujudkan hal di atas, konsistensi produksi diperlukan aliran produksi yang baik agar kegiatan produksi terpenuhi. Dalam pemenuhan aliran produksi, sehingga kegiatan rantai  pasok  atau    biasa  disebut supply chain. Menejemen  rantai  pasok  atau supply  chain management yang baik merupakan kegiatan yang selalu terintegrasi mulai dari pengadaan bahan baku material (konsep dasar logistik menurut KBBI) hingga pendistribusian barang jadi kepada konsumen. Strategi logistik dapat diimplementsikan untuk meraih efisiensi dan efektivitas  pengelolaan  bahan  baku,  proses  produksi  dan  distribusi  barang  jadi  (Zaroni, 2017).
Dalam memberikan keputusan untuk menyeleksi pemasok, terdapat banyak kriteria- kriteria  yang  dapat  dipertimbangkan  selain  harga  agar  menjadi  pengambilan  keputusan secara  maksimal  dan  jika  ditinjau  dalam  menyeleksi  dengan  beberapa  kriteria,  salah  satu metode yang dapat menyelesaikan hal tersebut adalah metode AHP ( Analytical Hierarchy Process). Menurut  Saaty  (1990) , dalam  metode  AHP  membantu  memecahkan  persoalan yang  kompleks  dengan  menstrukturkan  suatu  kriteria  secara  hierarki  (bertingkat),  dengan memberikan bobot perbandingan kepada setiap kriteria.
Pada penelitian yang dilakukan Novrisal, et al. (2019), kriteria dengan bobot tertinggi yang didapatkan adalah kriteria kualitas kemudian profit. Sedangkan pada penelitian yang dilakukan  Hanum  &  Asmarani  (2015),  kriteria  yang  digunakan  adalah  operasional, engineering, kualitas, produksi, serta material dan proses.
Oleh karena itu, tujuan penelitian ini mengetahui bagaimana proses pembelian suatu bahan pada perusahaan percetakan, lalu mengetahui proses negoisasi yang harus dilalui para pemasok  dalam  melakukan  penawaran  terhadap  perusahaan  percetakan  hingga  menjadi pemasok  resmi  dalam  penyediaan  bahan  baku,khususnya  dalam  penyediaan  bahan  baku plastik. Serta menerapkan metode Analytical Hierarchy Process dalam menyeleksi supplier bahan baku plastik PP dan PE terhadap PT. A dan PT. B .

## TINJAUAN PUSTAKA

## Definisi Pengadaan
Procurement atau  bila  diartikan  secara  bahasa,  maka  berarti  pengadaan,  adalah kegiatan perolehan suatu barang atau jasa sesuai dengan kebutuhan atau penggunaan dari perusahaan. Pengadaan atau procurement adalah kegiatan untuk mendapatkan barang atau jasa  secara  transparan,  efektif  dan  efisien  sesuai  dengan  kebutuhan  dan  keinginan penggunanya.
Pengadaan  barang  dan  jasa  dilaksanakan  berdasarkan  prinsip-prinsip  pengadaan. Menurut  Budiarjo  dalam  Eko  &  Djokopranoto  (2016),  bila  diimplementasikan  secara internasional  efisiensi,  efektifitas,  persaingan  sehat,  keterbukaan,  transpraransi,  tidak diskriminasi dan akuntabilitas.
Adapun  tugas  dari  bagian procurement dalam  perusahaan  adalah  menyediakan barang maupun jasa dengan harga yang murah, berkualitas dan terkirim tepat waktu. Tugas- tugas bagian pengadaan barang tidak terbatas hanya pada kegiatan rutin pembelian.

## Pembelian
Purchasing adalah  kegiatan  pengadaan  barang  atau  jasa  untuk  mencapai  tujuan organisasi atau perusahaan. Tujuan utama dari purchasing department adalah untuk menjaga
kualitas  dan  nilai  dari  produk  perusahaan,  meminimalisasikan  perputaran  modal  yang dipakai untuk penyediaan stok barang, menjaga aliran barang masuk dan barang keluar, dan memperkuat daya saing organisasi atau perusahaan. Purchasing juga bisa dikatakan dalam penerimaan  dan  pemrosesan  permintaan  resmi  (proses  pembelian  barang),  membuat penawaran dan mencari barang, evaluasi penawaran, pemeriksaan atas barang yang diterima dan mengawasi atas penyimpanan dan pemakaian yang tepat.
Menurut Suarsana (2007) dalam buku Siklus Pengadaan Barang, ada beberapa cara dalam pengadaan barang/proses pembelian yakni:
1. Sistem Kontrak
Sistem  atau  pembelian  barang  untuk  bahan  makanan  terutama  jenis  sayuran,  buah- buahan  dan  makanan  yang  musiman  adalah  dengan  mempergunakan  surat  perjanjian kontrak.  Kontrak  dilakukan  dengan  satu supplier atau  lebih.  Dalam  surat  kontrak ditekankan  dalam  mengenai  kualitas,  kuantitas  dan  harga  barang.  Masa  berlaku  surat kontrak untuk bahan makanan bisa mencapai 3 atau 6 bulan dan pembayarannya tetap dilakukuan setiap bulan.
2. Sistem Harian dan Bulanan Pihak perusahaan bisa dengan bebas membeli barang-barang keperluannya dari beberapa supplier atau dari beberapa toko supermarket yang ada disekitarnya. Dengan cara seperti ini pihak hotel tidak perlu melakukan sebuah analisa yang terlalu ketat terhadap kinerja dari beberapa supplier untuk dipilih. Cukup dengan berbelanja pada toko terdekat, toko swalayan  bahkan  pasar  tradisional  yang  harganya  lebih  murah,  baik  secara  kontan maupun secara utang bulanan. Namun sistem dan prosedurnya harus tetap sama  yaitu dengan  mencari informasi  dimana  toko atau supermarket dan  pasar  yang  kualitas dan harga barangnya paling murah.
3. Pembelian secara kontan Di bagian pembelian sebuah hotel pada umumnya menyiapkan uang kas yang jumlahnya tidak  terlalu  banyak  yang  disebut  dengan  kas  kecil  atau petty  cash .  Kas  kecil  ini dipergunakan  untuk  membeli  barang  keperluan  operasional  hotel,  terutama  bahan makanan keperluan dapur yang sering diminta secara mendadak. Pembelian dengan cara kontan dengan menggunakan kas kecil dilakukan untuk membeli bahan makanan atau minuman dalam jumlah yang tidak terlalu banyak. Hal seperti ini sering dilakukan pada saat gudang atau bagian dapur kehabisan bahan makanan yang sangat diperlukan pada saat  itu  juga.  Pembelian  secara  kontan  tidak  dapat  dilakukan  setiap  hari,  tetapi  hanya dilakukan jika keadaan sangat mendesak dan disinilah peranan seorang buyer atau driver dibagian pembelian sangat diperlukan kemampuannya.

## Model Analytical Hierarchy Process (AHP)
Analytical  hierarchy  process merupakan  metodologi  yang  keomprhensif,  dengan menyediakan  kemampuan  untuk  menggabungkan  2  faktor  yaitu  faktor  kualitatif  dengan faktor  kuantitatif  dalam  pengambilan  keputusan  untuk  individu  maupun  kelompok. Analytical  hierarchy  process atau  biasa  disingkat  AHP,  dikembangkan  oleh  Thomas  L Saaty,  dengan  menampilkan  dalam  bentuk  model  hirarki  tujuan,  kriteria,  beberapa sub.kriteria,  dan  alternatif  untuk  setiap  keputusan  level  atasnya.  Metode  AHP  berprinsip pada 3 poin yaitu:
1. Prinsip membangun hirarki
2. Prinsip menetapkan prioritas
3. Prinsip konsistensi yang logis
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam menggunakan metode AHP (Saaty, 1994):
1. Mendefinisikan persoalan dan merincikan pemecahan yang diinginkan
2. Membuat matriks perbandingan setiap elemen dalam hirarki
3. Memasukan semua pertimbangan yang diperlukan dalam pengembangan setiap matriks
4. Mensintesa  data  dalam  matriks  perbandingan  berpasangan,  sehingga  mendapat  nilai prioritas dari setiap matriks perbandingan
5. Menguji konsistensi data dan prioritas yang diperoleh
6. Melakukan hal-hal diatas terhadap setiap level hirarki
7. Menggunakan komposisi hirarki dalam memberikan bobot vektor-vektor priosritas dan menjumlahkannya  semua  nilai  yang  telah  dibobot  dengan  nilai  prioritas  pada  level diatasnya. Nilai tersebut biasa disebut niali vektor global
8. Mengevaluasi  hasil  dari  konsistensi  untuk  seluruh  hirarki.  Nilai  dari  rasio  konsistensi hanya diperbolehkan kurang dari atau sama dengan 10% (0,1). Jika melebihi dari angka tersebut maka proses perlu diperbaiki.

## METODE PENELITIAN Pengumpulan Data Data Primer
Data  primer  merupakan  data  yang  diambil  secara  langsung  tanpa  perantara.  Pada awal  penelitian,  dimulai  dengan  menyebarkan  kuisioner  kepada  2  responden  pada perusahaan percetakan dengan format pada Gambar 1.

## Gambar 1. Bentuk Kuisioner

## Data Sekunder
Data Sekunder merupakan data yang didapatkan berdasarkan apa yang telah tersedia pada perusahaan percetakan, berikut adalah data sekunder pada penelitian ini: Data Alur Pembelian
Proses pembelian diawali dengan adanya permintaan pembelian atau biasa disebut PR (Purchase Requisition), yang dibuat oleh  pengguna barang/unit usaha untuk meminta divisi  purchasing  untuk  melakukan  pembelian  barang/unit.  PR  diberikan  kepada superitendant  agar  diteruskan  dalam  melakukan  pembelian.  Setelah  supperitendant menerima  PR,  selanjutnya  PR  akan  didistribusikan  kepada  purchaser  untuk  melakukan proses pembelian.
Setelah  Penawaran  diberikan  kepada  pihak  perusahaan  percetakan,  maka,  pihak perusahaan  percetakan  akan  melakukan  klarifikasi quotation kepada  pihak vendor serta melakukan  beberapa  negosiasi.  Selain  harga  ada  banyak  hal  yang  akan  diajukan  untuk
menjadi  bahan  negosiasi  seperti  waktu  pembayaran.  Faktualnya,  perusahaan  percetakan melakukan pembayaran 45 hari setelah barang yang dikirim itu sampai.
Setelah melakukan negosiasi , maka telah ditetapkan harga yang telah harga, waktu pengiriman, waktu pembayaran  dan kuantitas barang yang dipesan. Maka purchaser akan membuat purchase  order (PO),  dalam  pembuatan  PO,  purchaser  menggunakan  program NLS ( New Logistics System ). Fungsi dari PO itu tersendiri, selain menjadi pembukuan dan pencatatan  perusahaan,  namun  juga  sebagai  pedoman  bagi  pihak  yang  terkait  dalam melakukan  pembelian  ( purchaser,  supperitendant dan manager  purchasing ).  Setelah  PO dibuat  oleh purchaser ,  maka  lembar  PO  diserahkan  kepada supperintendant  /  manager purchasing untuk diotorisasi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Perhitungan Ana;ytical Hierarchy Process
Dalam  melakukan  perhitungan  melalui  AHP,  hal  pertama  yang  dilakukan  yaitu melakukan  perhitungan  perbandingan,  hasil  dari  kuisioner  yang  didapatkan  dibandingkan masing-masing sesuai dengan tingkat hirarkinya. Namun dalam melakukan perbandingan, sebelumnya  harus  mengetahui  kriteria-kriteria  yang  menjadi  poin  perbandingan  sehingga dapat nilai oleh responden. Adapun 4 kriteria yang digunakan dalam penelitian yaitu prices, delivery, quality dan flexibility. Dengan masing-masing sub.kriteria/penjabaran dari kriteria yang ada pada Tabel 1.
Tabel 1. Tabel Sub Kriteria Kriteria SubKriteria Prices (P) Kemampuan Untuk Memberikan Diskon (P1) Kemampuan untuk Menjaga Stabilitas Harga (P2) Delivery (D) Ketetapan Barang Dikirim Sesuai Jadwal (D1) Metode Pengiriman (D2) Quality (Q) Memberikan Kualitas Barang yang Konsisten (Q1) Tingkat Cacat yang Rendah (Q2) Flexibility (F) Kemudahan dalam Penyesuaian Permintaan (F1) Kemudahan Prosedur dalam Penyesuaian Permintaan (F2)
Dalam menghitung matriks perbandingan adapun rumus yang digunakan yaitu:
√𝑎 1 . 𝑎 2 . … . 𝑎 𝑛 𝑛 =   𝑎 𝑤 (1)
dengan: 𝑎 𝑤 = Penilaian gabungan 𝑎 𝑖 = Penilaian responden ke- i (Skala 1/9 - 9) i
= Responden ke 1,2,...,n
n = Banyak Responden
Berikut adalah contoh dari rasio hasil perbandingan (Tabel 2, Tabel 3, dan Tabel 4)
Tabel 2. Matriks Perbandingan antar Kriteria
Kriteria Price Delivery  Quality Flexibility Price 1,00 5,00 1,73 4,47 Delivery 0,20 1,00 0,32 3,16 Quality 0,58 3,16 1,00 3,87 Flexibility 0,22 0,32 0,26 1,00 Jumlah 2,00 9,48 3,31 12,51
Tabel 3. Matriks Perbandingan antar Sub Kriteria Sub Kriteria P1 P2 Kemampuan Untuk Memberikan Diskon (P1) 1,00 0,32 Kemampuan untuk Menjaga Stabilitas Harga (P2) 3,16 1,00 Jumlah 4,16 1,32 Tabel 4. Matriks Perbandingan antar Alternatif ( Supplier) Kemampuan untuk Memberikan Diskon (P1) PT.A PT.B PT.A 1,00 6,71 PT.B 0,15 1,00 Jumlah 1,15 7,71
Setelah  menghitung  setiap  hirarki  secara  perbandingan,  langkah  selanjutnya  adalah mensitesa  data  hasil  kuisioner.  Sintesa  yang  dimaksud  adalah  menghitung  nilai priority vector dari  setiap  hirarki  agar  dapat  ditentukan  bobot  terbesar  dari  setiap  hirarki.  Cara menghitung nilai priority vector adalah dengan menjumlahkan setiap kolom pada matriks, lalu  dijumlahkan  setiap  baris  dan  dibagi  dengan  jumlah  sesuai  dengan  ordo  matriksnya. Berikut adalah contoh hasil perhitungan dari sintesa data.
Tabel 5. Tabel priority vector pada Level Kriteria Kriteria Price Delivery Quality Flexibility  Total Priority Vector Price 0,50 0,53 0,52 0,36 1,91 0,48 Delivery 0,10 0,11 0,10 0,25 0,55 0,14 Quality 0,29 0,33 0,30 0,31 1,23 0,31 Flexibility 0,11 0,03 0,08 0,08 0,30 0,08 Tabel 6. Tabel priority vector pada Level Sub Kriteria Sub Kriteria P1 P2 Priority Vector Kemampuan untuk Memberikan Diskon (P1) 0,24 0,24 0,24 Kemampuan untuk Menjaga Stabilitas Harga (P2) 0,76 0,76 0,76 Tabel 7. Tabel priority vector pada Level Alternatif Kemampuan Untuk Memberikan Diskon (P1) PT.A PT.B Jumlah Priority Vector PT.A 0,87 0,87 1,74 0,87 PT.B 0,13 0,13 0,26 0,13
Setelah mensintesa dari hasil data kuisioner, maka didapatkan tabel pembobotan dari hasil kriteria dari setiap hirarki yang ada maka, dilanjutkan dengan mencari nilai konsistensi dari setiap hirarki dengan formula berikut.
𝐶𝐼 = ⋋𝑚𝑎𝑘𝑠−𝑛 𝑛𝑛−1 (2)
𝐶𝑅 = 𝐶𝐼 𝑅𝐼 (3)
dimana: CR = Consistency Ratio (Rasio Konsistensi) CI = Consistency Index (Indeks Konsistensi)

## RI = Random Indeks
N = Jumlah Ordo
Berikut adalah hasil perhitungan rasio konsistensi.
Tabel 8. Tabel Rasio Konsistensi Jenis Hirarki Keterangan Bobot Nilai Kriteria Prices, Delivery, Quality & Flexibility 0,1 Subkriteria P1 & P2 0 D1& D2 0 Q1& Q2 0 F1 & F2 0 Alternatif (PT.A) P1 & P2 0 D1& D2 0 Q1& Q2 0 F1 & F2 0 Alternatif(PT.B) P1 & P2 0 D1& D2 0 Q1& Q2 0 F1 & F2 0
Jika dilihat dari hasil perhitungan, nilai dari rasio konsistensi tidak ada yang melebihi dari  0,1  atau  10%.  Sesuai  dengan  ketentuan  dari  metode  AHP  suatu  data  dapat  diterima konsistensinya, jika nilai rasio konsistensi kurang dari atau sama dengan 0,1 (10%).

## KESIMPULAN
Dari hasil pembobotan perbandingan pada level hirarki kriteria didapatkan bahwa nilai prioritas terbesar ada pada kriteria price sebesar 0,48. Pada hasil pembobotan perbandingan sub kriteria, pada sub kriteria price didapat hasil prioritas tertinggi yaitu kemampuan untuk menjaga stabilitas barang (P2), untuk sub kriteria delivery didapat yaitu kemampuan barang dikirim  sesuai  jadwal  (D1),  lalu  pada  sub  kriteria quality didapat  prioritas  tertinggi  pada tingkat  cacat  yang  rendah  (Q2),  dan  untuk  sub  kriteria flexibility nilai  tertinggi  ada  pada dikedua sub kriteria yaitu kemudahan dalam penyesuaian permintaan (P1) dan kemudahan dalam prosedur dalam penyesuaian permintaan (P2), karena hasil pembobotan sama-sama mendapatkan nilai 0,50.
Pada proses akhir dalam menyeleksi supplier seperti yang sudah ada pada rekapitulasi pada bab sebelumnya, didapatkan supplier terbaik adalah PT.A , dimana mendapatkan nilai pembobotan sebesar 0,62.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad,  J.  (2018). Analisis  Pemilihan  Pemasok  Pipa  HDPE  Di  PT.XYZ  Menggunakan Metode Analytical Hieararchy Process (AHP) . [Skripsi] Universitas Mercu Buana. Assauri, S. (2008). Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: Graha Ilmu. Eko,  R.I.,  &  Djokopranoto,  R.  (2016). Konsep  Manajemen  Supply  Chain .  Diakses  Dari http://sialangnews.com.
Hanum,  B.  &  Asmarani,  C.  (2015).  Analisa  Pemilihan  Supplier  sebagai  Komponen Pendukung  Produksi  PT.  XYZ  menggunakan  Metode Analytic  Hierarchy  Process (AHP). Jurnal PASTI. Vol.IX No.2, pp.220-229. Maruli,  H.  (2012). Kriteria  Evaluasi  dan  Pemeringkatan  Pemasok  Pada  PT.Y  dengan Menggunakan Metode AHP dan TOPSIS . [Skripsi] Universitas Indonesia.
Novrisal,  D.,  Almira,  F.,  &  Febrianty,  E.  (2019).  Pemilihan  Prioritas  Program  Kerja denganmenggunakan  Metode Analytical  Hierarchy  Process pada  PT  Garuda Indonesia Cargo. Jurnal Logistik Indonesia Vol. 3, No. 1, pp. 1-9.
Saaty,  T.  L.  (1994). Fundamentals  of  Decision  Making  and  Priority  Theory  with  The Analytical Hierarchy Process . RWS Publications: Pittsburgh USA. Suarsana, N. (2007). Siklus Pengadaan Barang . Jakarta: Graha Ilmu. Zaroni. (2017). Logistic & Supply Chain . Jakarta: Prasetya Mulya Publishing.