e-ISSN 2540-9840 p-ISSN 1412-3770                                                         Jurnal Ilmiah Sains April 2024 24(1): 17-27 Accredited by Ministry of Education Culture                                         DOI: https://doi.org/10.35799/jis.v24i1.52823 Research and Technology No: 105/E/KPT/2022     Available online at https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jis

## Partisi Asimilat Kentang (Solanum tuberosum L.) Sebagai Respons Terhadap Kombinasi Paklobutrazol dan Nitrogen
Semuel D. Runtunuwu 1*) Edy F. Lengkong 2) Stella Tulung 3) Deisire N.S. Darus 4) Riung Tumambo 5)
1,2,3,5) Program Studi Agronomi Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado, Indonesia
4) Program Studi Agronomi Program Pascasarjana Universitas Sam Ratulangi, Manado, Indonesia *Corresponding author: semuel59@unsrat.ac.id

## ABSTRAK
Peningkatan  produktivitas  kentang  ( Solanum  tuberosum L.)  dapat  dilakukan  dengan meningkatkan  produksi  biologi  (biomassa)  dan  kemampuan  mengkonversi  (partisi) asimilat/fotosintat  menjadi hasil eknomis (umbi). Tujuan penelitian ini mencari kombinasi ZPT  Paklobutrazol  (PBZ)  dan  pemupukan  nitrogen  (N)  yang  paling  baik  untuk  partisi asimilat  ke  umbi  kentang.  Penelitian  dilaksanakan  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok (RAK) dengan tiga ulangan. Perlakuan terdiri dari sembilan kombinasi perlakuan ZPT PBZ dan pemupukan N sebagai berikut: 1) 3 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha, 2) 3 kg PBZ/ha + 250 kg N/ha, 3) 3 kg PBZ/ha + 300 kg N/ha, 4) 3,5 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha, 5) 3,5 kg PBZ/ha + 250 kg N/ha, 6) 3,5 kg PBZ/ha + 300 kg N/ha, 7) 4 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha, 8) 4 kg PBZ/ha + 250 kg N/ha, 9) 4 kg PBZ/ha + 300 kg N/ha. Hasil penelitian menunjukkan pada awal pertumbuhan sampai dengan 42 hari sesudah tanam (HST) asimilat (bahan kering) banyak diarahkan untuk pertumbuhan batang dan daun ( shoot ). Selanjutnya pada  56 HST sampai  dengan  84  HST  asimilat  dialokasikan  untuk  pertumbuhan  umbi.  Kombinasi  4  kg PBZ/ha + 200 kg N/ha menghasilkan berat umbi terbesar.
Kata kunci : Kentang ( Solanum tuberosum L.);  nitrogen; paklobutrazol; partisi asimilat

## Assimilate Partition of Potato (Solanum tuberosum L.) as Response to Combination of Paclobutrazol and Nitrogen

## ABSTRACT
Increasing  the  productivity  of  potato  ( Solanum  tuberosum L.)  can  be  done  by  increasing biological production (biomass) and the ability to convert (partition) assimilate/photosynthate into economic results (tubers). The aim of this research is to find a better combination of paclobutrazol (PBZ) application and nitrogen (N) fertilization for tuber partition assimilate of potato. The experiment was conducted in Randomized Block Design (RBD)  with  three  replications.  The treatment  was  consists  of    nine  combinations  of  PBZ treatments and N  fertilization as follows: 1) 3 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha, 2) 3 kg PBZ/ha + 250 kg N/ha, 3) 3 kg PBZ/ha + 300 kg N/ha, 4) 3,5 kg PBZ/ ha + 200 kg N/ha, 5) 3,5 kg PBZ/ha + 250 kg N/ha, 6) 3,5 kg PBZ/ha + 300 kg N/ha, 7) 4 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha, 8) 4 kg PBZ/ha + 250 kg N/ha, 9) 4 kg PBZ/ha + 300 kg N/ha. The research results showed that at the beginning of growth up to 42 DAP (day after plan), the assimilate (dry material) was directed towards stem and leaf (shoot) growth. Next, at 56 DAP to 84 DAP the assimilate is allocated for tuber growth. The combination of 4 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha produces the largest tuber weight
Keywords : Potato ( Solanum tuberosum L);  nitrogen; paclobutrazol; partition assimilate
(Article History:  Received 01-02-2024; Accepted 09-04-2024; Published 09-04-2024)

## PENDAHULUAN
Produktivitas kentang ( Solanum tuberosum L) di sentra penghasil kentang Provinsi Sulawesi  Utara  yaitu  Kecamatan  Modoinding,  yang  umumnya  mengembangkan  kentang var.  granola  L  tergolong  rendah  dibandingkan  dengan  potensi  hasilnya.    Rata-rata produktivitas kentang di kecamatan ini hanya sekitar 16 ton/ha (Data diolah dari Mas’ud dan Wahyuningsih 2022) atau hanya mencapai 60 % dari potensi hasilnya (26,5 ton/ha).
Peningkatan produktivitas kentang dapat dilakukan dengan meningkatkan produksi biologi (biomassa) dan kemampuan mengkonversi (partisi) asimilat/fotosintat menjadi hasil eknomis (umbi).  Kemampuan daun menghasilkan asimilat ( source ) dan mendistribusikan ( partition )  asimilat  ke  umbi/organ  penyimpanan  ( sink )  merupakan  unsur  penting  bagi peningkatan hasil tanaman ini. Menurut (Godebo et al. , 2020) peningkatan hasil biomassa sebagai respon tanaman kentang terhadap pemupukan nitrogen (N) mengindikasikan bahwa N  mempengaruhi  produktivitas  biomassa  dan  partisi  biomassa  ke  umbi.  N  penting  bagi pertumbuhan tanaman kentang dan dibutuhkan dalam jumlah banyak (Muleta & Aga, 2019). N  mempengaruhi  panjang  batang/tinggi  tanaman,  berat  biomassa  tajuk,  dan  berat  umbi kentang (Godebo et al. , 2020). Hasil umbi kentang meningkat dengan meningkatnya dosis pemupukan N  (Ruža at al., 2013).
Berat  segar  umbi  kentang  tergantung  pada  pertumbuhan  tanaman.  Semakin  baik pertumbuhan tanaman, maka berat umbi yang dihasilkan semakin besar (Arifin et al., 2014). Peningkatan suplai N meningkatkan hasil umbi berhubungan dengan peningkatan aktivitas fotosintesis daun kentang (Sriom et al., 2017; Ruža et al., 2013).  Luas daun tanaman kentang yang  melakukan  fotosintesis  penting  bagi  produksi  umbi  (Ruža et  al., 2013).    Hasil penelitian  ini  didukung  (Sriom et  al., 2017)  yang  menyatakan  bahwa  peningkatan  dosis pemupukan N jumlah daun tanaman kentang, yang tentu saja akan meningkatkan indeks luas daun (ILD) tanaman kentang (Villa et al., 2017 ; Howlader & Hoque, 2018)
Selanjutnya dalam kaitan dengan peningkatan aktifitas fotosintesis akibat pemupukan N, menurut (Güler, 2009) selain meningkatkan jumlah daun, ternyata N juga meningkatkan kandungan  klorofil  daun  yang  berkorelasi  positif  dengan  total  hasil  umbi  kentang. Peningkatan  kandungan  klorofil  akan  meningkatkan  kemampuan  daun  berfotosintesis (Tekalign & Hammes, 2004 ; Güler, 2009 ; Syahbudin at al., 2013 ; (Azima at al., 2017)
Peningkatan produktivitas tanaman kentang dengan meningkatkan produksi biologi (biomassa)  dan  kemampuan  mengkonversi  (partisi)  asimilat/fotosintat  (hasil  fotosintesis) menjadi hasil ekonomis (umbi) selain dengan pemupukan N, juga dapat dilakukan dengan aplikasi zat penagatur tumbuh (ZPT) paclobutrazol (PBZ). Sesuai beberapa hasil penelitian aplikasi PBZ untuk meningkatkan produktivitas tanaman kentang, dapat disimpulkan bahwa PBZ dapat meningkatkan berat umbi kentang (Tekalign & Hammes, 2004 ; Sambeka et al., 2012 ; Azima et al., 2017) karena ZPT ini dapat meningkatkan laju tumbuh umbi kentang (Tekalign & Hammes, 2005 ; Azima et al., 2017) PBZ meningkatkan partisi asimilat ke umbi (Tekalign  &  Hammes,  2004;  Tekalign  &  Hammes,  2005),  sementara  itu  menurunkan pertumbuhan daun, batang dan akar, yang menunjukan bahwa umbi merupakan sink yang dominan (Tekalign & Hammes, 2005).
Hasil  penelitian  serupa  ditemukan  oleh  Azima et  al., (2017),    yang  menyatakan bahwa  peningkatan  laju  tumbuh  tersebut  dipengaruhi  oleh  laju  asimilasi  bersih  akibat aplikasi PBZ. Peningkatan  laju tumbuh  dikuti dengan penghambatan pertumbuhan vegetatif sehingga partisi asimilat lebih difokuskan ke arah ubi (Azima et al., 2017) Hasil penelitian ini  ditopang  oleh  Tekalign &  Hammes  (2005)  yang  menyatakan  bahwa  PBZ  mengurangi pertumbuhan tajuk (shoot), mengurangi pemanjangan batang dan luas daun kentang  sebagai akibat  PBZ  menghambat  sintesis  hormon  tumbuh gibberellin  acid (GA)  (Tekalign  & Hammes,  2005).  Akibat  penghambatan  sintesis  GA,  PBZ  akan  meningkatkan  kandungan klorofil.  (Azima  e t  al., 2017).  Peningkatan  kandungan  klorofil  akan  meningkatkan
kemampuan daun menghasilkan asimilat, sebagai hasil fotosintesis daun untuk disimpan di umbi ( sink ) (Syabudin e t al., 2013).
Dalam  kaitannya  dengan  upaya  peningkatan  produktivitas  umbi  kentang  dengan pemupukan N tersebut di atas, yang secara umum N meningkatkan hasil melalui peningkatan pertumbuhan biomassa dan partisi asimlat ke umbi dan dapat disimpulkan bahwa semakin baik pertumbuhan vegetative, yaitu semakin tinggi tanaman dan daun semakin luas dikuti dengan kandungan klorofil semakin tinggi, maka hasil umbi akan semakin tinggi pula. Hal ini bertolakbelakang dengan PBZ. PBZ menurunkan pertumbuhan tajuk ( shoot ) (Tekalign & Hammes, 2005), menekan pertumbuhan tinggi (Tekalign & Hammes, 2004 ; Sambeka et al., 2012),  memperkecil  luas  daun  per  tanaman  (Azima et  al., 2017),  meningkatkan kandungan klorofil daun (Tekalign & Hammes, 2004 ;Tekalign & Hammes, 2005 ; Sambeka e t al. , 2012 ; Syabudin e t al., 2013).
Oleh karena itu penelitian ini dilakukan yaitu PBZ dikombinasikan dengan pupuk N. Efek penekanan PBZ terhadap pertumbuhan tanaman kentang akan dikompensasi oleh efek mendorong  pertumbuhan  oleh  N,  sehingga  diharapkan  akan  didapat  kombinasi  PBZ  dan pupuk  N  yang  tepat  untuk  meningkatkan  produktivitas  tanaman  kentang  ( Solanum tuberosum L.)  var.  Granola L.    Tujuan  penelitian  ini  dilakukan  untuk  mencari  kombinasi ZPT  PBZ  dan  pemupukan  nitrogen  (N)  yang  paling  baik  untuk  partisi  asimilat  ke  umbi kentang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Mei-Oktober  2023  di  Desa  Mokobang Kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Sulawesi Utara. Tinggi tempat di atas muka laut lokasi penelitian sekitar 972 mdpl (Badan Pusat Statistik Kabupaten Minahasa Selatan, 2020).
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu benih kentang var. granola L (G3), Zat pengatur tumbuh Golstar 250 SC (b.a. paclobutrazol 250 g/kg), pupuk Urea N (Nitrogen)  46  %,  pupuk  Magnesium  Sulfate  [b.a.  MgO  (Magnesium  Oxide)  26  %  dan  S (sulfur) 21 %], pupuk phonska [N (Nitrogen) 15 % P 2 O 5 (Fosfat) 10 % K 2 O (Kalium) 12 %], pupuk  organik  FertiBio,  insektisida  Starmek  18  EC  (b.a.  Abamektin  184  g/l),  fungisida Dithane M-45 80 WP (b.a. Mankozeb 80 %), aseton 80%, label, alumunium foil dan tissue. Alat yang digunakan yaitu tractor, sprayer, mulsa plastik, timbangan digital AND GR 200, oven Memmert, spectrophotometer, centrifuge, tabung reaksi, gelas ukur, gunting.
Penelitian dilaksanakan menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dengan tiga ulangan. Kombinasi perlakuan ZPT PBZ dan pemupukan N yang diteliti seperti disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Kombinasi perlakuan PBZ dan pemupukan N yang diteliti Kombinasi Perlakuan PBZ (kg/Ha) Pemupukan N (kg/Ha) P1N1 3,0 200 P1N2 3,0 250 P1N3 3,0 300 P2N1 3,5 200 P2N2 3,5 250 P2N3 3,5 300 P3N1 4,0 200 P3N2 4,0 250 P3N3 4,0 300
Penetapan dosis PBZ menyesuaikan dengan Tekalign & Hammes (2005) dan dosis N menyesuaikan dengan Sriom et al ., (2017). Benih kentang var. granola L dikecambahkan terlebih dahulu sekitar satu bulan sampai menghasilkan tunas sekitar 0.5 - 1 cm (Arifin et al .,  2014)  sambil  dilakukan  penyiapan  lahan.  Perkecambahan  benih  dilakukan  di  rak-rak khusus di dalam ruang di sekitar lokasi penanaman.
Pengolahan lahan dilakukan dengan traktor. Tanah dibajak dua kali lalu disisir dan dibentuk bedengan ukuran lebar 1 m dengan panjang 30 m. Bedengan dibuat setinggi sekitar 30 cm sepanjang 35 m lalu dibuat petakan sepanjang 10 m dengan jarak antar petak 1 m. Jarak  antar  bedeng  selebar  sekitar  50  cm.  Arah  bedengan  dibuat  mengikuti  arah  sinar matahari. Setelah bedengan selesai dibentuk bedengan ditutupi dengan mulsa plastik untuk mencegah bertumbuhnya gulma.
Penanaman bibit kentang dilakukan dengan melobangi terlebih dahulu mulsa plastik dengan alat khusus jarak lobang tanam 40 x 60 cm. setiap bedengan dibuat dua baris lobang tanam. Setelah itu dibuat lobang tanam sedalam sekitar 5 cm sebelum bibit ditanam terlebih dahulu  diberi  pupuk  dasar  NPK  dan  pupuk  organik.  Kemudian  bibit  diletakkan  ke  dalam lobang  tanam  dengan  tunas  menghadap  ke  atas  dan  ditutup  dengan  tanah.  Satu  bulan kemudian dilakukan pemupukan  urea sesuai dengan dosis perlakuan. Pupuk diletakkan di sekitar batang tanaman dan ditutupi dengan tanah. Pengendalian penyakit dilakukan dengan penyemprotan fungisida Dithane M45 80 WP sesuai dengan dosis anjuran dan pengendalian hama  dilakukan  dengan  penyemprotan  insektisida  Starmek  18  EC  sesuai  dengan  dosis anjuran.
Aplikasi PBZ dilakukan pada saat tanaman berumur 6 MST (minggu setelah tanam) (Sambeka et  al .,  2012).  PBZ  sesuai  dosis  perlakuan  masing-masing  perlakuan  dilarutkan dalam  5  l  air  bersih  lalu  disiramkan  secara  merata  di  sekitar  perakaran  tanaman  dengan sprayer punggung ukuran 15 l.
Pengamatan dilakukan terhadap: 1) Berat kering akar (BKA), 2) Berat kering batang (BKB), 3) Berat Kering daun (BKU), 4) Kerat kering umbi (BKU), dan 5) Berat kering  total (BKT),  dan  6)  Klorofil  total.    Pengamatan  dilakukan  dengan  mengambil  satu  tanaman sampel per perlakuan per ulangan. Pengambilan tanaman sampel dilakukan dengan hati-hati untuk  menghindari  putusnya  akar.  Sebelum  dibawa  ke  laboratorium  untuk  dikeringkan terlebih dahulu akar dicuci dengan air bersih sampai tidak ada tanah yang melekat. Sebelum sampel  dikeringkan  di  oven  terlebih  dahulu  dipisahkan  akar  batang  daun  dan  umbi  lalu ditimbang berat basah. Setelah itu sampel dikeringkan pada suhu 70 0 C selama 5 hari. Setelah kering sampel ditimbang dengan timbangan digital (Tekalign & Hammes, 2005) ; Araújo et al., 2020). Panen dilakukan pada umur tanaman 105 hari.
Partisi asimilat ditentukan dari berat kering akar batang daun dan umbi dibandingkan dengan persen berat kering tanaman (Tekalign & Hammes, 2005) dan untuk membedakan pengaruh  kombinasi  ZPT  PBZ  dan  pupuk  N  data  dianalisis  secara  statistik  mengunakan analisis ragam pada tingkat kepercayaan 95 % dan dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil (BNT) taraf kepercayaan 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Partisi Asimilat
Kombinasi  ZPT  PBZ  dan  pupuk  N  mempengaruhi  secara  nyata  partisi asimilat/fotosintat  tanaman  kentang  ( Solanum  tuberosum L.)  var.  Granola  L  pada  umur tanaman 42 hari sesudah tanam (HST), 56 HST, 70 HST, dan 84 HST. Arah partisi asimilat berubah berdasarkan umur tanaman. Partisi asimilat pada umur 42 HST dominan ke organ batang dan organ daun. Selanjutnya arah partisi asimilat berubah dari daun ke umbi mulai dari 56 HST dan berlanjut sampai dengan umur 84 HST (Tabel 2).
Total berat kering (TBK) per tanaman pada umur  42 HST, rata-rata sebesar 10,8 g dengan TBK terbesar 12,3 g dihasilkan kombinasi perlakuan 4 kg PBZ + 300 kg N. Rata- rata  partisi  asimilat  dominan  ke arah  batang  (41,3%)  dan  daun  (38,4%),  selanjutnya  akar (9,3%) dan umbi (8,2%). Partisi asimilat ke arah daun terbesar 43,8%, 42,4%, dan 42,3% berturut-turut dihasilkan kombinasi perlakuan 3,5 kg PBZ + 300 kg N, 3 kg PBZ + 300 kg N, dan 4 kg PBZ + 300 kg N. Partisi asimilat ke arah batang terbesar 44,9%, 43,8%, dan 43,3%   berturut-turut dihasilkan kombinasi perlakuan  3 kg PBZ + 200 kg N, 3,5 kg PBZ + 250 kg N, dan 3 kg PBZ + 250 kg N (Gambar 1).
Gambar 1. Persentase partisi asimilat akar, batang, daun dan umbi 42 HST.  P1= PBZ 3,0 kg/ha, P2 = PBZ 3,5 kg/ha, P3 = PBZ 4 kg/ha, N1 = 200 kg N/ha, N2 = 250 kg/ha, dan N3= 300 kg N/ha
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  ternyata  partisi  asimilat  pada  42  HST  lebih  besar diarahkan  pada  batang  dan  daun  ( shoot ).  Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  (Villa et  al.,
2017) yang  menyatakan  bahwa  N  merupakan  faktor  penentu  pertumbuhan  tajuk  tanaman kentang melalui peran N dalam pertumbuhan daun. Pertumbuhan daun meningkat dengan meningkatnya jumlah N dalam tanah. Peningkatan pertumbuhan daun sampai sekitar umur 55 HST. N merupakan penyusun utama protoplasma. Aplikasi 200 kg N/ha akan mendorong pertumbuhan tinggi , sehingga menghasilkan jumlah daun per tanaman kentang yang lebih banyak (Sriom et al., 2017). Menurut Villa et al., (2020) maksimum perluasan daun akibat pemupukan N, yang ditunjukkan oleh total biomassa terjadi pada 57 HST sampai 85 HST. Pertumbuhan  daun  kentang  akan  semakin  tinggi  dengan  semakin  tingginya  dosis  N  (400 kg/ha),  tetapi  dosis  N  yang  tinggi  lebih  mendorong  pertumbuhan  tajuk  dari  pada  umbi (Workineh e t al., 2017).
7.0 % 6.8 % 7.1 % 8.3 % 6.7 % 8.1 % 10.8 % 9.4 % 9.6 % 44.9 % 43.3 % 40.0 % 40.9 % 43.8 % 37.7 % 42.4 % 42.4 % 36.7 % 35.3 % 34.7 % 42.4 % 38.7 % 35.8 % 43.8 % 35.3 % 37.0 % 42.3 % 9.2 % 12.2 % 7.8 % 8.9 % 11.0 % 8.6 % 8.5 % 8.4 % 8.8 % 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0 P1N1 P1N2 P1N3 P2N1
P2N2
P2N3 P3N1 P3N2 P3N3 % P ar ti si As im ilat 42 HST Akar Batang Daun Umbi
Setelah mendorong pertumbuhan tajuk, selanjutnya partisi  asimilat diarahkan pada pertumbuhan umbi, makin lama partisi ke umbi makin besar. Pada umur 56 HST rata-rata TBK sebesar 29,7 g/tan dengan TBK terbesar 35,2 g dihasilkan kombinasi perlakuan 4 kg PBZ + 300 kg N. Partisi asimilat terbesar ke umbi (55,2%), selanjutnya daun (19,9%), batang (19,6%) dan akar (4,0%). Partisi asimilat ke umbi terbesar dihasilkan kombinasi 4 kg PBZ + 300 kg N (59,5%) dan 4 kg PBZ + 200 kg N (59,0%) (Gambar 2).
TBK  per  tanaman  pada  umur  70  HST  rata-rata  98,7  g/tan  dengan  TBK  terbesar dihasilkan kombinasi 4 kg PBZ + 200 kg N (113 g) dan 4 kg PBZ + 300 kg N (112,3 g). Partisi asimilat terbesar ke arah umbi (83,5%), kemudian batang (7,9%), daun (7,1%) dan akar  (1,4%).  Partisi  asimilat  terbesar  ke  arah  umbi  sebesar  84,6%  dihasilkan  kombinasi perlakuan 3,5 kg PBZ + 200 kg N (Gambar 3).
TBK per tanaman pada umur 84 HST, rata-rata 151,5 g/tan dengan TBK terbesar sebesar  173  g/tan  dihasilkan  kombinasi  perlakuan  4  kg  PBZ  +  200  kg  N.  Partisi asimilat terbesar ke arah umbi (87,8%), kemudian batang (6,1%), daun (5%) dan akar (1,1%). Partisi asimilat ke arah umbi terbesar 90,8% dihasilkan kombinasi 4 kg PBZ + 200 kg N (Gambar 4).
Tabel 2. Partisi Asimilat Kentang ( Solanum tuberosum L.) var. Granola L pada beberapa Kombinasi ZPT PBZ dan Pupuk N
Perlakuan Akar (%) Batang (%) Daun (%) Umbi (%) Total Berat Kering (g/tan) 42 HST 3 kg PBZ + 200 kg N 7,03a 44,9c 35,3a 9,21c 8,5a 3 kg PBZ + 250 kg N 6,84a 43,3c 34,7a 12,17e 11,3b 3 kg PBZ + 300 kg N 7,14a 40,0b 42,4c 7,78a 11,5b 3,5 kg PBZ + 200 kg N 8,34b 40,9bc 38,7b 8,95bc 9,0a 3,5 kg PBZ + 250 kg N 6,72a 43,8c 35.8a 11.05d 11.7b 3,5 kg PBZ + 300 kg N 8,14b 37,7ab 43.8c 8.63b 11.7b 4 kg PBZ + 200 kg N 10,84d 42,4bc 35.3a 8.46b 9.4ab 4 kg PBZ + 250 kg N 9,38c 42,4bc 37.0ab 8.41b 11.8b 4 kg PBZ + 300 kg N 9,63c 36,7a 42.3c 8.85bc 12.3b Rata-rata 8,2 41,3 38,4 9,3 10,8 CV (%) 0,38 1,13 1,27 0,27 1,99 56 HST 3 kg PBZ + 200 kg N 3,21a 20,5d 17,8ab 57,1e 24,6a 3 kg PBZ + 250 kg N 3,25a 23,6f 20,8d 50,9a 28,7c 3 kg PBZ + 300 kg N 3,55a 19,2c 24,0e 52,0b 29,8d 3,5 kg PBZ + 200 kg N 3,77a 21,4e 18,2b 55,3d 26,3b 3,5 kg PBZ + 250 kg N 3,99b 20,8d 20,0c 53,9c 30,4e 3,5 kg PBZ + 300 kg N 3,71a 19,2c 24,4e 51,4ab 30,6e 4 kg PBZ + 200 kg N 4,88c 17,8b 17,0a 59,0f 29,2c 4 kg PBZ + 250 kg N 4,88c 18,1b 18,1b 57,6e 32,4f
4 kg PBZ + 300 kg N 4,68c 15,8a 18,6b 59,5f 35,2g Rata-rata 4,0 19,6 19,9 55,2 29,7 CV (%) 0,29 0,28 0,35 0,47 0,58 70 HST 3 kg PBZ + 200 kg N 1,31c 10,0g 6,9c 81,8a 73,6a 3 kg PBZ + 250 kg N 1,08a 8,3e 7,1c 83,6d 99,6d 3 kg PBZ + 300 kg N 1,18b 7,7cd 8,6e 82,5b 97,4c 3,5 kg PBZ + 200 kg N 1,38d 7,8d 6,2b 84,6e 90,3b 3,5 kg PBZ + 250 kg N 1,59f 8,6f 6,8c 83,1c 98,3cd 3,5 kg PBZ + 300 kg N 1,51e 8,3e 8,8e 81,4a 96,7c 4 kg PBZ + 200 kg N 1,54ef 6,0a 5,0a 87,4f 113,0g 4 kg PBZ + 250 kg N 1,74g 7,5c 6,8c 84.0d 106,9f 4 kg PBZ + 300 kg N 1,57f 6,9b 8,0d 83.5d 112,3g Rata-rata 1,4 7,9 7,1 83,5 98,7 CV (%) 0,02 0,13 0,15 0,21 1,67 84 HST 3 kg PBZ + 200 kg N 0,81a 3,9f 6,7b 88,5f 144,1b 3 kg PBZ + 250 kg N 0,88b 5,5h 7,2e 86,4c 142,5b 3 kg PBZ + 300 kg N 0,87b 5,7e 6,0f 87,4d 151,7c 3,5 kg PBZ + 200 kg N 1,10c 4,3c 5,6c 89,0g 138,8ab 3,5 kg PBZ + 250 kg N 1,21e 5,8g 7,0f 86,0b 141,2ab 3,5 kg PBZ + 300 kg N 1,20de 6,5fg 6,9g 85,4a 136,8a 4 kg PBZ + 200 kg N 1,15d 3,5a 4,5a 90,8h 173,5e 4 kg PBZ + 250 kg N 1,25e 4,7d 5,8d 88,3f 166,4d 4 kg PBZ + 300 kg N 1,12c 5,5b 5,3e 88,0e 168,4d Rata-rata 1,1 6,1 5,0 87,8 151,5 CV (%) 0,02 0,08 0,06 0,12 5,09
Gambar  2.  Persentase  partisi asimilat akar,  batang,  daun  dan  umbi  8  MST.  P1=  PBZ  3,0 kg/ha, P2 = PBZ 3,5 kg/ha, P3 = PBZ 4  kg/ha, N1 = 200 kg N/ha, N2 = 250 kg/ha, dan N3= 300 kg N/ha.
Gambar 3. Persentase partisi asimilat akar, batang, daun dan umbi  70 HST. P1= PBZ 3,0 kg/ha, P2 = PBZ 3,5 kg/ha, P3 = PBZ 4  kg/ha, N1 = 200 kg N/ha, N2 = 250 kg/ha, dan N3= 300 kg N/ha.
3.2 % 3.3 % 3.6 % 3.8 % 4.0 % 3.7 % 4.9 % 4.9 % 4.7 % 20.5 % 23.6 %
19.2 % 21.4 % 20.8 % 19.2 % 17.8 % 18.1 % 15.8 % 17.8 % 20.8 % 24.0 % 18.2 % 20.0 % 24.4 % 17.0 % 18.1 % 18.6 % 57.1 % 50.9 % 52.0 % 55.3 % 53.9 % 51.4 % 59.0 % 57.6 % 59.5 % 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 P1N1 P1N2 P1N3 P2N1
P2N2
P2N3 P3N1 P3N2 P3N3 % P ar ti si As imi lat 56 HST Akar Batang Daun Umbi 1.3 % 1.1 % 1.2 % 1.4 % 1.6 % 1.5 % 1.5 % 1.7 % 1.6 % 10.0 % 8.3 % 7.7 % 7.8 % 8.6 % 8.3 % 6.0 % 7.5 % 6.9 %
6.9 % 7.1 % 8.6 % 6.2 % 6.8 % 8.8 % 5.0 % 6.8 % 8.0 %
81.8 % 83.6 % 82.5 % 84.6 % 83.1 % 81.4 % 87.4 % 84.0 % 83.5 % 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 P1N1 P1N2 P1N3 P2N1 P2N2 P2N3 P3N1 P3N2 P3N3 % P ar ti si As imi lat 70  HST Akar Batang Daun Umbi
Gambar 4. Persentase partisi asimilat akar, batang, daun dan umbi  84 HST. P1= PBZ 3,0 kg/ha, P2 = PBZ 3,5 kg/ha, P3 = PBZ 4 kg/ha, N1 = 200 kg N/ha, N2 = 250 kg/ha, dan N3= 300 kg N/ha
Berdasarkan  Gambar  2,  3  dan  4  ternyata  makin  mendekati  panen,  partisi  asimilat makin  banyak  ditimbun  di  umbi.  Pada  84  HST  (3  MST  sebelum  panen)  partisi  asimilat terbesar ke arah umbi (87,8%), kemudian batang (6,1%), daun (5%) dan akar (1,1%). Partisi asimilat  ke  arah  umbi terbesar  90,8%  dihasilkan  kombinasi  4  kg  PBZ  +  200  kg  N.  Hasil penelitian (Azima et al., 2017) menunjukan bahwa PBZ meningkatkan laju tumbuh kentang hingga umur 77 HST.

## Partisi Asimilat ke Umbi
Partisi asimilat ke umbi pada 12 MST disajikan pada Gambar 5, yaitu berat kering umbi  tertinggi  diperoleh  pada  perlakuan  pemupukan  200  kg  N,  kemudian  menurun  pada dosis  250  kg  N/ha  dan  300  kg  N/ha.  Sedangkan  berat  kering  umbi  menurun  sedikit  pada dosis 3,5 kg PBZ/ha dan meningkat pada dosis 4 kg PBZ/ha. Dengan demikian kombinasi ZPT  PBZ  dan  pupuk  N  yang  tepat  untuk  meningkatkan  partisi  asimilat  ke  umbi  adalah kombinasi 4 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha.
Hasil penelitian kombinasi PBZ dan pupuk N ini didukung oleh penelitian PBZ dan N secara terpisah. Menurut Tekalign & Hammes (2005), PBZ mempengaruhi produksi total bahan kering tanaman kentang dan meningkatkan bobot segar umbi per hektar (Azima et al., 2017). Di lain pihak hasil Sriom et al., (2017) mendapatkan peningkatan dosis N sampai 200 kg/ha akan meningkatkan hasil umbi kentang, tetapi pada dosis 300 kg N/ha hasil umbi mulai menurun.  Peningkatan  hasil  umbi  tersebut  terjadi  karena  ZPT  ini  menurunkan  partisi asimilat  ke  daun,  batang,  akar  tetapi  sebaliknya  meningkatkan  partisi  asimilat  ke  umbi (Tekalign & Hammes, 2005). Menurut (Azima e t al., 2017) PBZ menghambat pertumbuhan vegetatif tanaman kentang sehingga partisi asimilat lebih difokuskan ke arah umbi.
0.8 % 0.9 % 0.9 % 1.1 % 1.2 % 1.2 % 1.2 % 1.2 % 1.1 % 6.7 % 7.2 % 6.0 % 5.6 % 7.0% 6.9 % 4.5 % 5.8 % 5.3 % 3.9 % 5.5 % 5.7 % 4.3 % % 6.5 % 3.5 % 4.7 % 5.5 % 88.5 % 86.4 % 87.4 % 89.0 % 86.0 % 85.4 % 90.8 % 88.3 % 88.0 % 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 P1N1 P1N2 P1N3 P2N1 P2N2 P2N3 P3N1 P3N2 P3N3 % P art is i A si mi la t 84 HST Akar Batang Daun Umbi
Gambar 5. Pengaruh kombinasi ZPT PBZ dan pupuk N terhadap berat kering umbi kentang var. Granola L. P = PBZ, N = Nitrogen. 1, 2 dan 3 = dosis.

## KESIMPULAN
Kombinasi  ZPT  PBZ  dan  pemupukan  nitrogen  (N)  yang  paling  baik  untuk  partisi asimilat ke umbi kentang ( Solanum tuberosum L.) var. Granola L adalah 4 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha, menghasilkan partisi asimilat (bahan kering) tertinggi yaitu sebesar 90,8%.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian  ini  Dibiayai  Dana  PNBP  UNSRAT  Tahun  2023,  Skim  Riset  Terapan Unggulan  Unsrat  Klaster  2  (RTUU  K_2)  No.  Kontrak  Nomor:  1462ruN12.13ILT n023ruN12. 13/tT/2023.

## DAFTAR PUSTAKA
Arifin, M.S., Nugroho, A., Suryanto, A. 2014.  Kajian panjang tunas dan bobot umbi bibit terhadap  produksi  tanaman  kentang  ( Solanum  tuberosum L.)  varietas  Granola) [Disertasi].  Brawijaya Univrsity, Malang, Indonesia.
Azima, N.S., Sumadi, A.N. & Hamdani, J.S . (2017). Respon Pertumbuhan dan Hasil Benih Kentang G0 di Dataran Medium terhadap Waktu dan Cara Aplikasi Paklobutrazol. J. kultivasi, 16(2), 313-319.
De Araújo, F.F., Santos, M.N.D.S., De Araújo, N.O., Da Silva, T.P., Costa, L.C. & Finger, F.L.  (2020).  Growth  and  dry  matter  partitioning  in  potatoes  as  influenced  by paclobutrazol  applied  to  seed  tubers. Revista  Colombiana  de  Ciencias  Horticolas , 14 (1), 135–143. https://doi.org/10.17584/rcch.2020v14i1.10357.
Duguma, H., Aga, M.C., Duguma Muleta, H., & Chewaka Aga, M. (2019). Muleta dan aga 2019.  Mosisa  Chewaka  Aga.  Role  of  Nitrogen  on  Potato  Production:  A  Review . Journal of Plant Sciences , 7 (2), 36–42. https://doi.org/10.11648/j.jps.20190702.11 . Godebo,  D.K.,  Desta,  B.,  Shenderu,  A. &  Belay,  T.  (2020). Effect  of  Nitrogen  Fertilizer (Urea) Rate Application on Growth Performance of Potato (Solanum Tuberosum L.) on Vertisols of Central Highland of North Shewa, Ethiopia. Advances in Life Science and Technology, 80, 1-5. https://doi.org/10.7176/alst/80-01.
Güler,  S.  (2009).  Effects  of  Nitrogen  on  Yield    and  Chlorophyll  of  Potato (Solanum tuberosum L.) Cultivars . Bangladesh J. Bot., 38(2), 163-169.
87.5 86.8 89.0 89.5 86.9 87.0 85.0 86.0 87.0 88.0 89.0 90.0 1 2 3 % BK Umbi 12 MST P N
Howlader, O., & Hoque, M. (2018).  Growth Analysis and Yield Performance of Four Potato ( Solanum  tuberosum L.)  Varieties. Bangladesh  Journal  of  Agricultural  Research , 43 (2), 267–280. https://doi.org/10.3329/bjar.v43i2.37330.
Ruža, A., Skrabule, I., & Vaivode, A. (2013). Influence of Nitrogen on Potato Productivity and  Nutrient  Use  Efficiency. Proceedings  of  the  Latvian  Academy  of  Sciences, Section B: Natural, Exact, and Applied Sciences , 67 (3), 247–253. https://doi.org/10.2478/prolas-2013-0043.
Sambeka,  F.,  Runtunuwu,  S.D.,  &  Rogi,  J.F.X.  (2012).  Efektifitas  waktu  pemberian  dan konsentrasi  paclobutrazol  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  kentang  ( Solanum tuberosum L.) Varietas supejohn. Eugenia, 18(2), 126-134.
Sriom, Mishra, D.P., Rajbhar, P., Singh, D., Singh, R.K., & Mishra, S.K. (2017).  Effect of Different Levels of Nitrogen on Growth and Yield in Potato ( Solanum tuberosum L.). International  Journal  of  Current  Microbiology  and  Applied  Sciences , 6 (6),  1456– 1460. https://doi.org/10.20546/ijcmas.2017.606.170.
Syabudin . Y., Yuwariah, J.S., Hamdani, & Sumadi. (2013). Peningkatan Kualitas Hasil Ubi Tiga Varietas Kentang Melalui Aplikasi Paklobutrazol di Dua Dataran Medium. IJAS , 3(1), 13-19.
Tekalign,  T.,  &  Hammes,  P.S.  (2004).  Response  of  potato  grown  under  non-inductive condition  to  paclobutrazol:  shoot  growth,  chlorophyll  content,  net  photosynthesis, assimilate partitioning, tuber yield, quality, and dormancy. Plant Growth Regulation , 43(3), 227-236.  DOI:10.1023/B:GROW.0000045992.98746.8d.
Tekalign,  T.,  &  Hammes,  P.S.  (2005).  Growth  responses  of  potato  (Solanum  tuberosum) grown  in  a  hot  tropical  lowland  to  applied  paclobutrazol:  2.  Tuber  attributes. New Zealand  Journal  of  Crop  and  Horticultural  Science , 33 (1),  43-51. https://doi.org/ 10.1080/01140671.2005.9514329.
Villa, P.M., Sarmiento, L., Rada, F.J., Machado, D., & Rodrigues, A.C. (2017).  Leaf Area Index  of  Potato  ( Solanum  tuberosum L.)  Crop  Under  Three  Nitrogen  Treatments. Agronomia Colombiana , 35 (2), 171–175. DOI: 10.15446/agron.colomb. v35n2.62110.
Villa,  P.M.,  Sarmiento,  L.,  Rada,  F.J.,  Rodrigues,  A.C.,  Márquez,  N.,  &  Espinosa,  W. (2020).  Partition  of  biomass  and  nitrogen  in  a  potato  crop  under  three  nitrogen fertilization treatments. Siembra , 7 (2), 57-68. DOI: 10.29166/siembra.v7i2.2235. Workineh, G., Loha, G., & Hidoto, L. (2017). Response of Potato ( Solanum tuberosum L.) to Nitrogen Fertilizer Application at Angecha, Southern Ethiopia. Journal of Natural Sciences, 7(3), 5-14.