journal homepage: http://jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id
Pemanfaatan Kulit Nanas sebagai Media Pertumbuhan Maggot Black Soldier Fly
Hermansyah 1 , Kenedy Putra 2 , Lilis Riyanti 3 * 1,2,3 Program Studi Penyuluhan Peternakan dan Kesejahteraan Hewan, Jurusan Peternakan, Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor
Jurnal Triton, Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 10-17 e ISSN : 2745-3650, p ISSN : 2085-3823 DOI: https://doi.org/10.47687/jt.v14i1.365
Pakan  alternatif  dapat  menekan  biaya  pakan  sehingga  dapat memberikan  keuntungan  ganda  bagi  peternak.  Salah  satu pakan  alternatif  untuk  pakan  ayam  yaitu  maggot  lalat Black Soldier Fly (BSF) karena kandungan protein tinggi terkandung di  dalamnya.  Maggot  BSF  dapat  mengurai  limbah  organik seperti kulit  nanas  yang  masih  belum termanfaatkan di Desa Sanca  Kecamatan  Ciater  Kabupaten  Subang.  Penelitian bertujuan  untuk  menganalisis  pengaruh  media  limbah  kulit nanas  terhadap  pertumbuhan  maggot  BSF  dan  menganalisis keuntungan  pembesaran  maggot  BSF  menggunakan  media kulit nanas. Penelitian  ini  menggunakan  metode  2 kelompok percobaan  dengan  5  ulangan  terdiri  atas  P0=50%  kulit nanas+50%  dedak  padi+0,25%  molases.  P1=75%  kulit nanas+25% dedak padi+0,25% molases.  Peubah yang diukur diantaranya  suhu  ( o C)  media  penetasan  setelah  difermentasi, lama  penetasan,  panjang  maggot  (mm),  dan  berat  panen  (g). Peubah  kelayakan  usaha  yang  diamati  yaitu  R/C ratio ,  B/C ratio, break even point (BEP) harga dan BEP produksi. Data dianalsisis menggunakan uji- t tidak berpasangan dan dianalisis deskriptif  untuk  peubah  kelayakan  usaha.  Hasil  penelitian menunjukan  perbedaan  komposisi  kulit  nanas  dalam  media penetasan  dan  media  pembesaran  maggot  tidak  berpengaruh nyata terhadah suhu,  lama penetasan, dan berat panen, tetapi memberikan  pengaruh  nyata  pada  panjang  maggot  umur  16 hari.  Hasil  analisis  kelayakan  usaha  menunjukan  hanya perlakuan  P1  yang  layak  untuk  dijalankan  karena  memiliki nilai R/C ratio>1, sedangkan P0 tidak layak karena nilai R/C ratio<1. Kulit nanas dapat digunakan sebagai media penetasan dan pembesaran maggot BSF. Penggunaan kulit nanas sampai 75% mampu meningkatkan hasil panen maggot BSF.

## ABSTRAK ARTIKEL INFO
Sejarah artikel Diterima 21/09/2022
Diterima dalam bentuk revisi 04/01/2023 Diterima dan disetujui 13/01/2023
Tersedia online 16/06/2023
Kata kunci Analisis usaha
BSF
Kulit nanas
Maggot
© 2023 Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari
*Email Penulis Korespondensi : riyantililis23@gmail.com Hermansyah.bogor@gmail.com 1 , riyantililis23@gmail.com 3
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 10-17
Hermansyah et al .

## ABSTRACT
Alternative feed can reduce feed costs so that it can provide double benefits for farmers. The alternative feed  for  chicken  feed  is  Black  Soldier  Fly  (BSF) maggot  flies  because  of  the  high  protein  content contained in it. Maggot BSF can decompose organic waste  such  as  pineapple  peel  which  is  still  not utilized  in  Sanca  Village,  Ciater  District,  Subang Regency. The applied study aims to analyze the effect of  leather  waste  media  on  the  growth  of  BSF maggots  and  analyze  the  advantages  of  using  BSF maggots  using  leather  media.  This  applied  study used  a  2-experimental  method  with  5  replications consist  of  P0=50%  pineapple  peel+50%  rice bran+0.25% molasses. P1=75% pineapple peel+25% rice bran+0.25% molasses. The variables  measured  included  temperature  (  C)  of hatching  media  after  fermentation,  hatching  time,
maggot  length  (mm),  and  harvest  weight  (g).  The observed business variables are R/C ratio, B/C ratio, price break even point (BEP) and production BEP. Data  analysis  was  not  t-tested  and  analyzed descriptively  to  adjust  for  effort.  The  results  of  the applied  study  showed  that  the  differences  in  skin composition  in  hatching  media  and  maggot  media had  no  significant  effect  (P>0.05)  on  temperature, hatching  time,  and  weight,  but  had  a  significant effect  on  length  (P<0.05)  on  16-day-old  maggots.
The  results  of  the  business  analysis  show  that  P1 treatment  is  feasible  because  it  has  an  R/C  ratio value>1,  P0  is  not  feasible  because  the  R/C  ratio value <1. Pineapple peel can be used as a medium for hatching and the use of BSF maggots. The use of pineapple peel  up to 75% can increase the yield of BSF maggot.

## PENDAHULUAN
Komponen penentu keberhasilan beternak  ayam  salah  satunya  adalah  pakan. Harga  pakan  komersial  yang  terus  meningkat sementara  harga  hasil  ternak  cenderung  tetap menyebabkan  permasalahan  berarti  bagi  para peternak  ayam,  bahkan  tidak  jarang  yang gulung tikar karena tidak dapat menutupi biaya produksi karena proporsi pakan bisa mencapai 60-70  %  dari  total  biaya  produksi.  Kondisi semacam  ini  memaksa  kita  menciptakan inovasi membuat beragam pakan alternatif yang dapat membantu peternak untuk melangsungkan kegiatan usaha peternakannya. Tarigan et  al. (2019) menyebut  untuk  dapat menekan  biaya  pakan  perlu  bahan  pakan alternatif yang mempunyai nutrisi tinggi, harga murah,  mudah  didapatkan  dan  aman  jika dikonsumsi oleh ternak.
Permasalahan  sampah  di  Indonesia khususnya  di  Desa  Sanca  Kecamatan  Ciater Kabupaten  Subang  yaitu  terus  meningkatnya jumlah  sampah    organik  seperti  kulit  nanas.
Kabupaten Subang pada 2020 dapat menghasilkan sebanyak 187448,2 ton nanas dan 68736,2 ton berasal dari Kecamatan Ciater, ini menunjukan  tingginya  produksi  nanas  yang tentu  diikuti  juga  dengan  tingginya  limbah ikutannya  salah  satunya  kulit  nanas (BPS 2021) .  Upaya  untuk  mengurangi  limbah  kulit nanas yaitu dengan mengolah kulit nanas untuk dapat  dimanfaatkan  dalam  usaha  peternakan yaitu  dengan  cara  menjadikan  kulit  nanas sebagai  media  pertumbuhan  maggot  BSF  agar dapat tumbuh besar dan volumenya meningkat kemudian  nantinya  setelah  panen  dapat dijadikan pakan ternak yang bernilai ekonomis tinggi  serta  menguntungkan.  Kandungan  air kulit  nanas  sangat  tinggi  dapat  mencapai  46- 52%. Kulit  nanas  memiliki  kandungan  nutrien seperti  protein  kasar  (PK)  8,78%  dan kandungan  serat  kasar  (SK)  17,09%,  lemak kasar  (LK)  1,15%,  abu  3,82%  dan  BETN 66,89% (Nurhayati, 2013) .
Maggot  BSF  didapatkan  dari  lalat black soldier  fly yang  ternyata  sangat  mudah  dalam
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 10-17
Hermansyah et al .
pemeliharaannya. Maggot BSF dapat digunakankan  sebagai  pakan  alternatif  yang memiliki  protein  kasar  (PK)  tinggi  yaitu berkisar  40-50  %  dan  lemak  berkisar  29-32% (Bosch et  al .,  2014) . Rambet et  al. (2016) menyebut bahwa tepung BSF berpotensi untuk menjadi  pengganti  tepung  ikan  secara  100% dalam  komposisi  pakan  ayam  pedaging  tanpa memiliki  efek  samping  terhadap  kecernaan bahan  kering  (BK)  (58-60%),  energi  (62- 64,7%)  dan  protein  (64-75,3%),  meski  hasil terbaik diperoleh dari penggantian tepung ikan hingga 25% atau 11,25% dalam pakan.
Maggot  BSF  bisa  diberikan  dalam keadaan  segar  kepada  ayam  atau  dapat  juga diolah terlebih dahulu seperti dikeringkan atau dijadikan  tepung  untuk  menggantikan  tepung ikan  dalam  formulasi  pakan.  Dijadikannya maggot  BSF  sebagai  sumber  bahan  pakan tambahan  diharapkan  bisa  menekan  biaya pengeluaran peternak.
Maggot bisa memberikan banyak manfaat  seperti  yang  sudah  disampaikan  di awal yaitu dapat mengurai limbah organik dan maggotnya  bisa  dimanfaatkan  sebagai  pakan alternatif  yang  dapat  menekan  biaya  produksi serta  sisa  metabolisme  maggot  bisa  dijadikan pupuk atau sering disebut kasgot yang memiliki nilai ekonomi tinggi diharapkan dapat meningkatkan keuntungan peternak ayam.
Hasil  penelitian Augusta et  al. (2021) menyebutkan  kulit  nanas  dapat  digunakan sebagai  media  pertumbuhan  maggot  BSF dengan  penambahan  kulit  nanas  15  kg  dan dedak  5  kg  atau  perbandingan  kulit  nanas dengan  dedak  padi  75:25  serta  tambahan molases 50 ml sebagai sumber energi.
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut maka penulis menetapkan tujuan 1) menganalisis  pengaruh  media  limbah  kulit nanas terhadap pertumbuhan maggot BSF, dan 2) menganalisis keuntungan pembesaran maggot BSF menggunakan media kulit nanas.

## METODE
Penelitian dilaksanakan selama 30 hari di Desa  Sanca  Kecamatan  Ciater  Kabupaten Subang.

## Rancangan Penelitian
1. Penelitian menggunakan 2 kelompok perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan A : 50% kulit nanas+50% dedak padi+0,25% molases;  perlakuan  B  :  75%  kulit nanas+25% dedak padi+0,25% molases,
2. Persiapan lokasi. Lokasi dipilih berdasarkan pertimbangan keamanan untuk maggot yang terhindar dari hujan, sinar matahari langsung,  predator  maggot  seperti  semut, ayam, tikus dan lain sebagainya.
3. Persiapan wadah budidaya maggot menggunakan  bak  plastik  35x50x20  cm berjumlah 10 pcs.
4. Persiapan  bahan  untuk  media  penetasan maggot  yaitu:  (1)  kulit  nanas  ditimbang kemudian  di  cacah  dengan  ukuran  ±  3  cm; (2)  kulit  nanas  dicampurkan  dengan  bahan lain  sesuai  komposisi  (perlakuan  A  dan  B) dengan  5  ulangan,  kemudian  masukan campuran  ke  dalam  wadah  lalu  ditutup hingga  tidak  ada  udara  yang  dapat  masuk atau  ke  luar  hal  ini  dibiarkan  selama  1 minggu, (3) media diletakkan ke dalam bak plastik  masing-masing  0,5  kg  kemudian telur maggot BSF disimpan di atasnya untuk
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 10-17
Hermansyah et al .
ditetaskan dengan berat 1 g/bak. Bak plastik ditutup menggunakan waring dengan rapat. 5. Pembuatan  media  pembesaran  maggot menggunakan  komposisi  yang  sama  tetapi tidak difermentasi terlebih dahulu melainkan langsung  diletakkan  pada  tempat  tumbuh maggot  dengan  jumlah  yang  sama  setiap perlakuannya.
Peubah  yang  diamati  yaitu:  1)  suhu media  penetasan.  Media  penetasan  yang digunakan difermentasi terlebih dahulu selama seminggu  (7  hari),  suhu  media  diukur  suhu sebelum  dan  sesudah  fermentasi.  Pengukuran suhu  berguna  untuk  menentukan  indikator kembang biak dan metabolisme bakteri; 2) lama penetasan.  Bahan  yang  akan  digunakan  salah satunya  telur  lalat  BSF  yang  akan  ditetaskan pada  media  berbeda  sesuai  dengan  perlakuan; 3)  panjang  maggot.  Panjang  maggot  diukur setiap 7 hari sekali terhitung sejak telur pertama menetas.  Panjang  maggot  digunakan  sebagai indikator  kecepatan  maggot  tumbuh;  4)  berat panen. Setelah  maggot  berumur  25  hari terhitung  sejak  menetas  pertama,  maggot dipanen  dipisahkan  dari  media  tumbuhnya kemudian  ditimbang  berat  maggot  yang dihasilkan.  Data  yang  dihasilkan  di  uji menggunakan uji- t tidak berpasangan.

## Analisis Usaha
Analisis  ekonomi  pembesaran  magot selama  25  hari  pada  media  yang  telah  dibuat, menggunakan  analisis  B/C  ratio,  R/C  ratio, Break  Even  Point (BEP)  harga  dan  BEP produksi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Suhu Media Penetasan Telur Lalat BSF
Media penetasan yang telah difermantasi selama  tujuh  hari  telah  diukur  suhunya  untuk melihat masih berlangsung atau sudah berakhirkan  proses  fermentasi.  Suhu  media penetasan ( o C) setelah difermentasi tersaji pada Tabel 1.
Tabel  1.  Suhu  Media  Penetasan  Setelah
Fermentasi Perlakuan Suhu ( o C) P0 19,4±0,54 P1 19,2±0,44 Keterangan:  P0=50%  kulit  nanas+50%  dedak padi+0,25%  molases.  P1=75%  kulit nanas+25% dedak padi+0,25%
molases.
Berdasarkan hasil uji t tidak berpasangan menunjukan tidak ada pengaruh nyata (P>0,05) antara  perlakuan  P0  dengan  perlakuan  P1. Rentan suhu 19,2 -19,4 o C lebih rendah dari suhu ruang  di  Desa  Sanca  Kecamatan  Ciater Kabupaten  Subang.  Suhu  yang  rendah  pada media  menandakan  proses  fermentasi  telah selesai  dan  tidak  ada  lagi  proses  metabolisme yang  dilakukan  bakteri  dalam  media  untuk menghasilkan asam laktat dengan begitu bakteri dalam  keadaan  inaktif  tidak  melakukan metabolisme karena keasaman sudah maksimal mengakibatkan suhu kembali normal mendekati suhu ruang.
Hasil  penelitian Rahayu et  al. (2020) menunjukkan lamanya fermentasi media berpengaruh  pada  peningkatan  suhu  media fermentasi.  Terjadi  kenaikan  suhu  pada  media penetasan yang difermentasi. Proses fermentasi berdampak pada kenaikan suhu media. Hal ini dikarenakan  aktivitas  mikroorganisme  pada
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 10-17
Hermansyah et al .
proses  fermentasi  menghasilkan  kalor  yang dilepaskan  keluar  lingkungan  sekitar.  Menurut Alfarez  (2012)  menyatakan  telur Hermetia illucens dapat tumbuh optimal pada pemeliharaan  suhu  28-35  C.  Berbeda  dengan hasil penelitian ini suhu media penetasan lebih rendah dari yang dilaporkan oleh Rahayu et al.
(2020) dimana  suhu  yang  dilaporkan  sebesar 28,38 – 29,50  C.

## Lama Penetasan Telur Lalat BSF
Lama  penetasan  merupakan  waktu yang  dibutuhkan  telur-telur  lalat  BSF  untuk menetas terhitung sejak peletakan pertama telur di  atas  media  penetasan  hingga  telur-telur dianggap  sudah  menetas  dalam  jumlah  yang maksimal.
Tabel 2. Lama Penetasan Telur Lalat BSF
Hari ke Perla kuan Keterangan U1 U2 U3 U4 U5 1 P0 BM BM BM BM BM P1 BM BM BM BM BM 2 P0 BM BM BM BM BM P1 BM BM BM BM BM 3 P0 SS SS SS SS SS P1 SS SS SS BM SS 4 P0 S S S B B P1 S B S S B 5 P0 B SB SB SB SB P1 B SB B SB SB 6 P0 SB SB SB SB SB P0 SB SB SB SB SB
Sumber:  Data  Primer  diolah  oleh  Penulis  tahun  2022.
Keterangan: SB= Sangat Banyak, B=     Banyak,
S=  Sedikit,  SS=  Sangat  Sedikit,  BM=  Belum Menetas. U=Ulangan.
Setelah  dua  hari  ternyata  tidak  ada  telur BSF  yang  telah  menetas  dan  baru  menetas mulai  pada  hari  ke  3  dan  menetas  maksimal pada hari ke 6 setelah itu pengamatan penetasan dihentikan dan sisa telur dibuang. Berdasarkan Tabel  2  tidak  terdapat  perbedaan  yang signifikan antara media penetasan perlakuan P0 dan  perlakuan  P1,  hal  ini  dikarenakan  media
penetasan  antar  perlakuan  memiliki  suhu  dan kelembaban  yang  hampir sama.  Adi et  al.
(2020)  menyatakan  bahwa  faktor  utama  yang paling  mempengaruhi  proses  pertumbuhan embrio  dalam  telur  dan  penetasan  telur  yaitu suhu  dan  kelembaban.  Faktor  lingkungan lainnya  yang  berpengaruh  terhadap  oviposisi penetasan dan perkawinan antara lain intensitas cahaya,  panjang  gelombang  cahaya  dan kelembaban (Sripontan et  al .,  2017) .  Telur H. illucens membutuhkan  lingkungan  dengan tingkat  kelembaban  30-40%  untuk  dapat menetas. Penetasan telur H illucens berlangsung  kurang  lebih  selama  3-4  hari (Rahayu et al ., 2020) .

## Panjang Maggot
Panjang merupakan salah satu parameter pertumbuhan selain berat. Pertumbuhan adalah perubahan berat atau panjang dalam waktu yang sama.  Pengaruh  komposisi  dalam  media pembesaran  terhadap  panjang  maggot  (mm) tersaji pada Tabel 3.
Tabel 3. Panjang Maggot BSF
Umur (hari) Perlakuan Panjang maggot (mm) 7 P0 12,2±1,30 P1 12,2±1,92 14 P0 15,6±1,52 P1 17,0±2,00 16 P0 17,8±0,84 b P1 19,8±1,30 a
Keterangan : Superscript berbeda pada kolom yang sama menunjukkan  berbeda  nyata  (P<0,05). P0=50% kulit nanas+50% dedak padi+0,25% molases. P1=75% kulit nanas+25% dedak padi+0,25% molases.
Berdasarkan hasil uji t tidak berpasangan menujukan  bahwa  komposisi  kulit  nanas sebagai  media  pembesaran  maggot  BSF  tidak terdapat  pengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 10-17
Hermansyah et al .
panjang maggot BSF umur 7 hari dan umur 14 hari.  Tetapi,  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  panjang  maggot  BSF  umur  16  hari. Ukuran panjang maggot BSF pada kaji terap ini bervareasi. Rachmawati  dan  Samidjan  (2013) menyebutkan  pertumbuhan  terjadi  karena adanya  pertambahan  jaringan  dari  setiap pembelahan sel secara mitosis, pembelahan sel terjadi  karena  adanya  kelebihan  input  energi dan protein yang berasal dari makanan.
Panjang  maggot  dari  pengaruh  limbah kulit  nanas  berbeda  komposisi  sebagai  media pembesaran  berkisar  17,8-19,8  mm.  Hasil pengukuran  tersebut  tidak  jauh  berbeda  dari hasil penelitian Rumondang et al. (2019) yang mendapat panjang maggot pada media tumbuh berbeda  yaitu  14-24  mm.  Panjang  maggot dipengaruhi  media  pembesaran,  hal  ini  sesuai dengan Wardhana  (2016) yang  menyatakan kualitas media tumbuh larva memiliki korelasi positif  terhadap  panjang  larva  dan  persentase daya hidup lalat dewasa.

## Berat Panen Maggot BSF
Berat  panen  merupakan  berat  yang didapatkan dari hasil penimbangan maggot BSF segar setelah dibersihkan dari media pembesaran  sebelum  dilakukan  pengeringan atau  pengolahan  fisik (Augusta et  al .,  2021) .
Pengaruh komposisi kulit nanas terhadap berat panen maggot dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Berat Panen Maggot BSF Perlakuan Berat panen (g) P0 4164±86 P1 4299±205
Sumber:  Data  Primer  diolah  oleh  Penulis  tahun  2022. Keterangan:  P0=50%  kulit  nanas+50%  dedak padi+0,25% molases. P1=75% kulit nanas+25% dedak padi+0,25% molases.
Berdasarkan hasil uji t tidak berpasangan menunjukan  tidak  adanya  pengaruh  nyata (P>0,05)  antara  komposisi  media  pembesaran perlakuan  P0  dengan  perlakuan  P1  terhadap berat  panen  maggot  BSF.  Berat  panen  maggot BSF bekisar 4164 - 4299 g, hasil ini didapat dari 1 g telur yang ditetaskan kemudian dibesarkan pada  wadah  dan  media  yang  sama  pada  setiap perlakuannya. Hasil panen maggot BSF ini jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan penelitian Asi (2020) yang menyatakan bahwa
1 g telur akan menghasilkan 1-5 kg maggot BSF pada  usia  15-20  hari.  Meski  hasil  uji t tidak berpasangan  menunjukan  hasil  yang  tidak berbeda  nyata  (P>0,05)  terhadap  berat  panen maggot  BSF  tetapi  tetap  memberikan  rata-rata berat panen yang berbeda.

## Analisis Usaha
Analisis  usaha  adalah  analisis  yang dilakukan  pada  suatu  kegiatan  usaha  baik sedang  dilakukan  atau  akan  dilakukan  untuk mengetahui kelayakan suatu usaha, pendapatan yang  akan  didapat  dari  setiap  rupiah  yang dikeluarkan,  jumlah  produksi  minimal  untuk mencapai  titik  impas,  dan  harga  jual  minimal untuk  mencapai  titik  impas.  Maka  dalam analisis ini menggunakan B/C ratio , R/C ratio ,
BEP  produk,  BEP  harga.  Nilai  analisis  ini tersaji  pada  Tabel  5.  Pada  tabel  tersebut disampaikan analisis usaha dari setiap perlakuan yang telah dibedakan komposisi kulit nanas dengan dedak padi.
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 10-17
Hermansyah et al . Tabel 5. Hasil Analisis Usaha Analisis usaha Perlakuan P0 P1 Keuntungan (Rp) -13.495 52.580 B/C ratio -0,0537 0,2754 R/C ratio 0,9462 1,2754 BEP harga (Rp) 12.050 8.880 BEP produksi (kg) 27,81 21,21
Sumber:  Data  Primer  diolah  oleh  Penulis  tahun  2022. Keterangan: P0=50% kulit nanas + 50% dedak padi  +  0,25%  molases.  P1=75%  kulit  nanas  + 25% dedak padi + 0,25% molases.
Berdasarkan  hasil  analisis  usaha  pada Tabel  5,  dapat  diartikan  bahwa  usaha menggunakan perlakuan P1 mempunyai keuntungan jauh lebih besar dari perlakuan P0. Karena  usaha  dengan  menggunakan  perlakuan P1  dapat  memberikan  keuntungan  Rp52.580,- sedangkan menggunakan perlakuan P0 mendapatkan hasil -13.495,-.
Perbandingan  pendapatan  dengan  total biaya  per  periode  atau  sering  disebut  dengan R/C  ratio , suatu  usaha  dikatakan  layak  jika memiliki nilai R/C ratio >1. Hasil analisis R/C ratio pada Tabel 5 menunjukan bahwa R/C ratio perlakuan  P0=0,9462 sedangkan  perlakuan P1=1,2754  yang  berarti  usaha  menggunakan perlakuan P0 tidak layak dijalankan (R/C ratio < 1) sedangkan usaha menggunakan perlakuan P1  layak  untuk  dijalankan  (R/C  ratio >1).
Sesuai  dengan Rosita et  al. (2019) yang menyebutkan  bahwa  R/C>1,  berarti  usaha tersebut mendapat keuntungan, karena pendapatan  lebih  besar  dari  total  biaya  yang dikeluarkan,  tetapi  jika  R/C<1  berarti  usaha tersebut tidak mendapat keuntungan/kerugian.
Analisis  keuntungan  dari  setiap  rupiah yang dikeluarkan atau sering disebut B/C ratio menunjukan  bahwa  P0=-0,0537  berarti  bahwa usaha  yang  dijalankan  dengan  perlakuan  P0 akan  mendapat  keuntungan  –Rp0,0537,-  dari
setiap    Rp1,-  total  biaya  per  periode  yang dikeluarkan,  sedangkan  usaha  yang  dijalankan dengan  perlakuan  P1  dengan  nilai  B/C  ratio 0,2754 akan mendapatkan keuntungan Rp0,2754,-  dari  setiap  Rp1,-  total  biaya  per periode yang dikeluarkan. Hal ini menunjukan bahwa  usaha  yang  menguntungkan  adalah menggunakan perlakuan P1, sedangkan menggunakan perlakuan P0 mengalami kerugian.
BEP/titik impas atau keseimbangan total biaya  per  periode  yang  dikeluarkan  dengan pendapatan  per  periode  sehingga  tidak  ada kerugian atau keuntungan. Berdasarkan Tabel 5 tentang analisis usaha, BEP harga perlakuan P0 Rp12.050,- sedangkan perlakuan P1 Rp8.880,- artinya pada perlakuan P0 untuk mencapai titik impas  harus  dijual  Rp12.050,-  per  kg-nya  dan jika  ingin  mendapat  keuntungan  harus  dijual lebih dari pada itu, sedangkan untuk mencapai titik  impas  perlakuan  P1  cukup  dijual  dengan Rp8.880,- per kg-nya. BEP produksi perlakuan P0=27,81  kg  sedangkan  perlakuan  P1=21,21 kg, artinya pada perlakuan P0 untuk mencapai titik  impas  harus  dapat  memproduksi  maggot 55,75  kg  dan  untuk  mencapai  titik  impas perlakuan P1 harus menjual 42,42 kg.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa perbedaan  komposisi  kulit  nanas  dalam  media penetasan dan media pembesaran maggot hanya memberikan  pengaruh  nyata  pada  panjang maggot  umur  16  hari.  Hasil  analisis  usaha menunjukan  hanya  perlakuan  P1  yang  layak untuk dijalankan dan memberikan keuntungan.
Diperlukan  perluasan  informasi  terkait penggunaan  limbah  kulit  nanas  agar  bisa
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 10-17
Hermansyah et al .
dimanfaatkan  menjadi  media  penetasan  dan pembesaran maggot BSF dengan cara diseminasi  hasil  penelitian  pada  petani  nanas ataupun peternak yang ingin membudidayakan maggot BSF.

## PERNYATAAN KONTRIBUSI
Dalam  artikel  ini,  Hermansyah  berperan sebagai  kontributor  utama,  sementara  Kenedy Putra  sebagai  kontributor  anggota,  serta  Lilis Riyanti  sebagai  kontributor  anggota  dan kontributor korespondensi.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  (2021). Subang  Dalam Angka Tahun 2021. Subang: Badan Pusat Statistik Kabupaten Subang.
Asi,  P.  C.  2020. Pakan  Alternatif  bagi
Pengembangan Perikanan Perairan Rawa Gambut . Palangka Raya: Universitas Kristen Palangka Raya.
Augusta,  T.S.,  Mantuh,  Y.,  &  Setyani,  D.
(2021). Pemanfaatan kulit nenas (Ananas comosus)  sebagai  media  pertumbuhan maggot ( Hermetia illucens ). Ziraa’ah , 46 (3): 299-305.
Bosch,  G.,  Zhang,  S.,  Oonincx,  D.  G.,  & Hendriks,  W.  H.  (2014).  Protein  quality of insects as potential ingredients for dog and  cat  foods. Journal  of  nutritional science , 3:1-4.
Nurhayati,  N.  (2013).  Penampilan  Ayam
Pedaging  yang  Mengkonsumsi  Pakan
Mengandung Tepung Kulit Nanas
Disuplementasi  dengan  Yoghurt. Jurnal Agripet , 13(2), 15-20.
Rahayu, T. P. R. T. P., Novianto, E. D., & Viana, C.  D.  N.  (2020).  Pengaruh  lama fermentasi dedak dan limbah kulit nanas terhadap biomassa larva Hermetia illucens. Jurnal  Sains  Peternakan ,  8(2), 114-121.
Rambet, V., Umboh, J. F., Tulung, Y. L. R., & Kowel,  Y.  H.  S.  (2015).  Kecernaan protein  dan  energi  ransum  broiler  yang
menggunakan  tepung  maggot  (Hermetia illucens) sebagai pengganti tepung ikan.
Zootec , 36(1), 13-22.
Rachmawati, D., & Samidjan. (2013). Efektivitas Substitusi  Tepung  Ikan  dengan  Tepung Maggot  dalam  Pakan  Buatan  terhadap Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan  Ikan Patin  ( Pangasius  pangasius ). Jurnal Saintek Perikanan , Vol. 9 (1), 62–67.
Rumondang,  R.,  Batubara,  J.  P.,  &  Sriwahyuni, E.  (2019,  December).  Pengaruh  Media Yang  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan Lalat Black  Soldier  Fly ( Hermetia illucens ). In  Prosiding  Semdi-Unaya (Seminar  Nasional  Multi  Disiplin  Ilmu Unaya) , 3(1), 163-171.
Rosita,  Agus,  H.,  &  Achdiansyah,  S.  (2019). Analisis  Usaha,  Nilai  Tambah,  dan Kesempatan Kerja Agroindustri Tahu di Bandar  Lampung . Bandar  Lampung. JIIA , 7(2), 211-218.
Sripontan,  Y.,  Juntavimon,  T.,  Songin,  S.,  & Chiu, C. I. (2017). Egg-trapping of black soldier fly, Hermetia illucens (L.)(Diptera: Stratiomyidae) with various wastes  and  the  effects  of  environmental factors on egg-laying. Khon Kaen Agric.
J , 45, 179-184.
Tarigan, D. M. S., & Manalu, D. S. T. (2019). Azolla  Pinnata  segar  sebagai  pakan alternatif untuk mengurangi biaya produksi  ayam  broiler. Jurnal  Agrisep:
Kajian Masalah Sosial Ekonomi Pertanian  dan  Agribisnis ,  18(1),  177- 186.
Wardhana,  A.  H.  (2016). Black  soldier  fly ( Hermetia  illucens )  sebagai  sumber protein  alternatif  untuk  pakan  ternak. Wartazoa, 26(2), 69-78.