Penggunaan Glutamin Pada Pakan Komersil ....
DOI: 10.32663/ja.v21i2.4287

## PENGGUNAAN GLUTAMIN PADA PAKAN KOMERSIL UNTUK PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP LOBSTER AIR TAWAR (C. quadricarinatus)
(Use of Glutamine in Commercial Feed for Growth and Survival of Freshwater Lobster (C. quadricarinatus))
Nurvanni 1 *, Agus Putra Abdul Samad 1 , Siti Komariyah 1 , Iwan Hasri 2 1 Program Studi Akuakultur Fakultas Pertanian, Universitas Samudra. Jl. Prof. Dr. Syarief Thayeb, Meurandeh, Langsa Lama, Kota Langsa, Aceh 244162. Indonesia
2 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Gajah Putih. Jl. Simpang Kelaping Lukup Badak  Belang Bebangka, Kecamatan Pegasing,Takengon Aceh Tengah. 24560. Indonesia
*Corresponding author, Email: nurvanni99@gmail.com

## ABSTRACT
Freshwater lobster (C. quadricarinatus) is a commodity that lives in lakes, swamps, and rivers. Currently, freshwater lobsters are in great demand both for consumption and for aquarium aesthetics. This research is to increase the growth and survival of freshwater crayfish by using the method of different doses of glutamine in commercial feed. The research design carried out was a Completely Randomized Design (CRD). consisting of 4 treatments with 3 repetitions. During  the  35  day  rearing  period,  research  showed  significant  differences  between  each treatment in absolute weight growth, absolute length, weight growth percentage, daily growth rate,  and  survival  of  Freshwater  Lobster  (C.  quadricarinatus).  The  use  of  glutamine  in commercial feed shows that the best results in glutamine dosage for the growth of Freshwater Lobster  (C.quadricarinatus)  were  found  in  the  V2  treatment  with  a  dose  of  2%  ml  and  the lowest in the control V0 treatment. This study recommends the use of glutamine in commercial feed to increase the growth and survival of freshwater lobsters (C. quadricarinatus)

## Keywords: C. quadricarinatus, glutamine, growth, survival

## ABSTRAK
Lobster air tawar (C. quadricarinatus ) salah satu komoditas yang hidup diperairan danau, rawa dan  sungai.  Saat  ini  lobster  air  tawar  sangat  diminati  baik  untuk  konsumsi  maupun  estetik akuarium. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan pertumbuhan dan kelangsungan hidup lobster air tawar dengan menggunakan metode perbedaan dosis glutamin pada pakan komersil. Rancangan penelitian yang dilakukan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). yang terdiri dari  4  perlakuan  3  ulangan.  Selama  35  hari  masa  pemeliharaan.  Penelitian  menunjukkan perbedaan antar setiap perlakuan secara nyata terhadap pertumbuhan bobot mutlak, panjang mutlak,  persentase  pertumbuhan  berat,  laju  pertumbuhan  harian,  dan  kelangsungan  hidup lobster  air  tawar  ( C.  quadricarinatus ).  Penggunaan  glutamin  pada  pakan  komersil  ini menunjukkan bahwa hasil terbaik pada dosis glutamin untuk pertumbuhan lobster air tawar (C.quadricarinatus) terdapat pada perlakuan V2 dengan dosis 2% ml dan paling rendah pada perlakuan V0  kontrol.  Penelitian ini  merekomendasikan  penggunaan  glutamin  dalam  pakan komersil  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  lobster  air  tawar (C. quadricarinatus).
Kata kunci : glutamin, C. quadricarinatus , kelangsungan hidup, pertumbuhan.
Penggunaan Glutamin Pada Pakan Komersil ....
DOI: 10.32663/ja.v21i2.4287

## PENDAHULUAN
Lobster  air  adalah  satu  komoditas  perairan tawar yang belum banyak dibudidayakan oleh kalangan masyarakat. Lobster air tawar hidup diperairan  rawa,  danau  dan  sungai.  Hewan perairan  tawar  ini  aktif  mencari  makan  di malam  hari,  termasuk  pemakan  segalanya. Saat  ini,  lobster  air  tawar  banyak  diminati baik untuk dikonsumsi maupun sebagai ikan hias, memiliki harga jual yang tinggi dipasar, oleh  sebab  itu  banyaknya  minat  masyarakat karena  memiliki  kandungan  gizi,  daging padat,  dan  enak,  sehingga  memiliki  harga yang cukup tinggi. Tingginya harga lobster air tawar juga permintaan di pasar saat ini tidak tercukupi, maka perlu dilakukan domestikasi lobster  air  tawar,  yaitu  untuk  mendorong pertumbuhan dan kelangsungan hidup. Salah satunya yaitu penggunaan campuran glutamin pada  pakan.  Untuk  memenuhi  kebutuhan lobster  air  tawar  maka  diperlukan  sistem budidaya.  Menurut  (Lukito et  al., dan Prayugo et al., 2007) dalam budidaya lobster air  tawar,  pakan  sangat  penting  dalam membudidayakan  komoditas  ikan  sebab pakan  yang  dibutuhkan  menempati  60-70% dari  total  biaya  produksi  yang  harus dikeluarkan.
Pakan  merupakan  kebutuhan  yang amat  penting,  untuk  tingkat  keberhasilan usaha  budidaya  lobster  air  tawar.  Salah  satu alternatif yang dapat di lakukan untukmenekan pertumbuhan lobster air tawar yaitu  penambahan  gltamin  pada  pakan. Glutamin  merupakan  suplemen  asam  amino yang  berfungsi  sebagai  nutrisi  tambahan, glutamin juga memiliki hubungan metabolisme  dalam  tubuh  sehingga  dapat meningkatkan  metabolisme  pada  ikan (Coutinho et  al. 2016).  Menurut  Pohlenz et al., (2012)  Glutamin  dibutuhkan  oleh  tubuh dalam  jumlah  besar  yang  berperan  dalam
sintesis  protein,  detoksifikasi  amoniak, ekspresi gen, prekursor glutation, dan proses metabolisme  yang  terekspresikan antara lain pada organ.
Penelitian terkait penambahan glutamin  dalam  pakan  sudah  pernah dilakukan pada Cyprinus carpio (Yan & Zhou 2006), Ictalurus  punctatus (Pohlenz et  al., 2012), Sparus  aurata (Solares et  al., 2015, Coutinho et  al., 2016).  Meskipun  penelitian tentang penggunaan glutamin telah dilakukan pada  beberapa  spesies  ikan,  namun penggunaan  glutamin  pada  lobster  air  tawar belum  pernah  dilakukan,  oleh  sebab  itu penelitian ini bertujuan mengetahui seberapa jauh  pertumbuhan  lobster  air  tawar  dan seberapa  efesiensi  penggunaan  glutamin dalam  pakan  lobster  air  tawar,  mengetahui tingkat  pemberian  glutamin  yang  tepat  pada pakan lobster air tawar.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  di  UPTD Balai  Benih  Ikan  (BBI)  Lukup  Badak, Takengon,  Aceh  Tengah,  dan  dilaksanakan pada tanggal 23 Februari - 29 Maret 2022.
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  Lobster  Air  Tawar  (C . quadricarinatus ), glutamin dengan dosis 1% ml, 2% ml, 3% ml, pakan pellet, dan air tawar. Alat  yang  digunakan  pada  penelitian  yaitu sterofoam,  seser,  aerator,  timbangan  digital, penggaris,  botol  semprot,  kamera  alat  tulis, water quality meter.
Percobaan  menggunakan  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL),  dengan  4  perlakuan pemberian  konsentrasi  glutamin  pada  pakan komersil  ikan  (V)  dan  3  ulangan  disetiap perlakuan.  Perlakuan  tersebut  sebagai berikut:  V0  =  Kontrol  tanpa  glutamin,  V1= 1%  ml  glutamin/kg  pakan,  V2  =  2%  ml glutamin/kg pakan, V3 = 3% ml glutamin/kg
Penggunaan Glutamin Pada Pakan Komersil ....
DOI: 10.32663/ja.v21i2.4287
pakan.
Wadah  yang  di  gunakan  yaitu sterofom berukuran panjang, lebar, dan tinggi masing-masing 75 x 42 x 38 cm sebanyak 12 unit,  sebagai  persiapan  penelitian.  Hal terlebih  dahulu  dilakukan  seperti  mencuci bersih dan mengeringkan sterofom, dilanjutkan  dengan  mengisi  air  dengan ketinggian 15 cm dari volume sterofom yaitu 47,25 liter.
Hewan uji (lobster) diperoleh langsung  dari  tangkapan  alam,  Danau  Laut Tawar, Takengon, Aceh Tengah. Kreteria ikan uji  memiliki  anggota  tubuh  yang  lengkap, tidak  cacat  serta  aktif.  Penebaran  dilakukan pada pagi hari untuk menghindari terjadinya stres. Benih lobster yang ditebar berukuran 6- 8 cm. Jumlah padat tebar 10 ekor benih setiap wadahnya.
Pakan  yang  digunakan  merupakan pakan  komersil  dengan  kandungan  protein asam  amino  esensial.  Masing-masing  pakan di  timbang  sebanyak  1  kg  untuk  tiap-tiap perlakuan  dengan  dosis  yang  berbeda.  Lalu disiapkan dosis glutamin, dengan mencampurkan  100  ml  air  dengan  glutamin pada tiap-tiap perlakuan. Campuran glutamin dan air dicampurkan   ke dalam pakan sampai rata.  Selanjutnya  glutamin  pada  tiap-tiap perlakuan.  Campuran  glutamin  dan  air dicampurkan  ke  dalam  pakan  sampai  rata. Selanjutnya glutamin disemprotkan ke pakan komesil  hingga  merata  selanjutnya  pellet dikeringkan  dengan  cara  diangin-anginkan. Frekuensi pemberian pakan pada larva yaitu 3 kali/hari,  yaitu  pada  pagi,  sore  dan  malam hari.
Pengelolaan  kualitas  air  dilakukan agar  kualitas  air  tetap  terjaga  sesuai  dengan kebutuhan  hidup  Lobster  air  tawar. Pengelolaan  kualitas  air  yang  dilakukan adalah  penyiponan  setiap  3  hari  sekali
sebelum pemberian pakan dan pergantian air sebanyak  50%  dari  seluruh  volume  air. Pergantian  air  juga  dilakukan  setiap  3  hari karena  pakan  yang  diberikan  berbentuk crumble  sehingga  cepat  mencemari  air pemeliharaan Lobster air tawar.
Pengambilan  data  yang  dilakukan berupa  sampling  bobot  dan  panjang  tubuh lobster air tawar pada awal pemeliharaan ke- 0,  hari  ke-7,  ke-14,  hari  ke-21,  hari-28,  dan hari  ke-35.  Untuk  mendapatkan  data kelulusan  hidup  benih  lobster  air  tawar dilakukan  pengamatan  setiap  hari  dengan mendatanya pada setiap wadah pemeliharaan. Selain itu juga diambil data kualitas air seperti suhu, pH, dan DO.
Parameter yang diamati pada penelitian  ini  adalah  pertumbuhan  berat mutlak  (PBM)  di  hitung  berdasarkan  rumus (Effendi, 1979).

## W = Wt – Wo
Keterangan :
W = Pertumbuhan berat mutlak (g) Wt = Berat rata-rata akhir (g) Wo = berat rata-rata awal (g)
Pertumbuhan panjang mutlak dihitung menggunakan rumus (Effendi, 2006) sebagai berikut :

## P = Pt – Po
Keterangan : P = Pertumbuhan panjang mutlak (cm) Pt = Panjang lobster pada akhir pemeliharaan (cm)  Po  =  Panjang  lobster  pada  awal pemeliharaan (cm)
Laju  pertumbuhan  harian  dapat diketahui  dengan  melakukan  perhitungan dengan rumus (Zonneveld, 1991).
Penggunaan Glutamin Pada Pakan Komersil ....
DOI: 10.32663/ja.v21i2.4287
Keterangan: LPH   = Laju Pertumbuhan Spesifik (%/hari) Wo = Berat lobster pada hari ke-0 (g) Wt = Berat pada lobster hari ke-t (g) t = Lama pemeliharaan lobster (hari) Persentase pertumbuhan berat dapat
dihitung dengan rumus sebagai berikut:
Keterangan : WG = Persentase Pertumbuhan Berat (%) Wt = Berat Pertumbuhan Akhir (g) Wo = Berat Pertumbuhan Awal (g)
Kelulusan  hidup  lobster  dihitung dengan  rumus  menurut  (Effendie,  2002) sebagai berikut :
𝑲𝑯 = 𝑵𝒕 𝑵𝟎 𝒙 𝟏𝟎𝟎
Keterangan : KH = Kelangsungan hidup (%)
Nt  =  Jumlah  benih  yang  hidup  pada  akhir percobaan (ekor) No  =  Jumlah  benih  yang  hidup  pada  awal percobaan (ekor)
Konversi pakan dapat dihitung dengan rumus (Tacon, 1987), yaitu :
Keterangan: FCR = Rasio Konversi Pakan Wt = Berat lobster pada akhir penelitian (g) Wo = Berat lobster pada awal penelitian (g) F = Jumlah pakan yang dikonsumsi (g) D   = Jumlah lobster yang mati (ekor)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan lobster air tawar
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  pertumbuhan (PBM, PPM, PPB, dan LPH) lobster air tawar yang  tidak  glutamin  (V0)  berbeda  nyata dengan perlakuan yang ditambahkan
glutamin  (V1,  V2,  V3).  Pertumbuhan  benih lobster air tawar yang diberikan penambahan dosis  glutamin  yang  berbeda  pada  pakan komersil  dengan  pemberian  2%  ml  berbeda signifikan  dengan  tanpa  perlakuan.  Hal  ini memperlihatkan  jika  penambahan  dosis glutamin  yang  berbeda  memengaruhi performa  pertumbuhan  benih  lobster  air tawar, hal ini sesuai dengan pernyataan Dewi et  al. ( 2022)  pemberian  pakan  dengan penambahan  glutamin  dapat  mempengaruhi aktivitas  enzim  protease  di  usus  ikan  patin. Penambahan  glutamin  2%  ml  dalam  pakan dapat meningkatkan nilai efisiensi pakan, dan laju pertumbuhan harian karena mengandung protein  yang  dibutuhkan.  Hal  ini  diperkuat oleh  Maria et  al., (2011)  bahwa  protein merupakan  salah  satu  senyawa  yang  amat penting  dalam  mendorong  pertumbuhan dan pergantian sel yang rusak.
Analisis  keragaman  menunjukkan penambahan  dosis  glutamin  yang  berbeda pada  pakan  komersil  berpengaruh  signifikan (P<0,05),  terhadap  performa  pertumbuhan (pertumbuhan  bobot,  panjang  mutlak,  dan persentase  pertumbuhan  berat,  serta  laju pertumbuhan  spesifik)  lobster  air  tawar. Sementara  pada  parameter  efisiensi  dan intake pakan tidak signifikan (P>0,05) (Tabel 1).
Pemberian  glutamin  2%  ml  dalam pakan  menunjukkan  pertumbuhan  berat, panjang  mutlak  maupun  laju  pertumbuhan harian benih lobster air tawar terbaik. Hal ini menunjukkan  bahwa  tingkat  pemberian glutamin  2%  telah  sesuai  dengan  kebutuhan tubuh benih lobster air tawar, isi lambung dan tahapan  daya  cerna  benih  lobster  air  tawar sehingga  dapat  memberikan  hasil  yang optimum terhadap pertumbuhan benih lobster air tawar.
Menurut Ivan et al. (2013)
Penggunaan Glutamin Pada Pakan Komersil ....
DOI: 10.32663/ja.v21i2.4287
pertambahan  pertumbuhan  terjadi  apabila dipengaruhi  oleh  kualitas  dan  jumlah  pakan yang dikonsumsi oleh lobster. Hal ini sesuai dengan  pernyataan  Kompiang et  al. (2000), pakan  merupakan  kebutuhan  utama  yang dapat  mendorong  pertumbuhan  berat  ikan serta persentase pakan yang dibutuhkan oleh ikan perharinya, dan sebagai pemasok energi untuk  meningkatkan  pertumbuhan  ikan. Rendahnya pertumbuhan pada perlakuan V1 (1%)  dibanding  dengan  perlakuan  lainnya,
diduga  karena  pemberian  pakan  belum memenuhi kebutuhan benih lobster air tawar untuk  tumbuh  secara  optimal.  Rendahnya pertumbuhan  pada  V3  (3%)  dari  pada  V2 (2%)  diduga  karena  pakan  yang  diberikan berlebihan,  walaupun  pada  dasarnya  benih lobster  air  tawar  membutuhan  tingkat pemberian  pakan  yang  lebih  tinggi,  namun jika  berlebihan  juga  berdampak  terhadap pertumbuhan.
Tabel  1. Pengaruh  konsentrasi  glutamin  dalam  pakan  terhadap  pertumbuhan  bobot  mutlak (PBM), pertumbuhan panjang mutlak (PPM), laju pertumbuhan harian(LPH), rasio konversi pakan (RKP), benih lobster air tawar C. quadricarinatus Parameter Konsentrasi Glutamin V0 (kontrol) V1 (1% ml/kg) V2 (2% ml/kg) V3  (3% ml/kg) PPBM (g) 0,57±0,02 a 0,92±0,05 bc 1,05±0,11 c 0,76±0,08 ab PPM (cm) 0,91±0,04 a 1,12±0,07 b 1,41±0,06 c 0,97±0,15 ab PPB (%) 6,85±0,51 a 11,45±0,66 bc 12,45±1,63 c 8,56±0,85 ab LPH (%/hari) 1,63 ± 0,05 a 2,64 ± 0,16 ab 3,02 ± 0,34 b 2,17 ± 0,22 b EP (%) 2,42± 0,25 b 1,56± 0,08 a 1,44± 0,10 a 2,22± 0,37 b
Keterangan:  Huruf  yang  berbeda  yang  menyertai  angka  memperlihatkan  perbedaan  signifikan  pada nilai yang tertulis adalah nilai rerata dan standart error
Hasil  pemeliharaan  selama  35  hari memberikan  nilai  rasio  konversi  pakan tertinggi  pada  perlakuan  V0  yaitu  dengan nilai  2,42.  Sedangkan  nilai  rasio  konversi pakan  terendah  terdapat  pada  perlakuan  V2 dengan nilai 1,44. Nilai rasio konversi pakan terendah  diartikan  bahwa  semakin  baik  pula pertumbuhannya. Diduga adanya penambahan dosis glutamin pada pakan yang membuat  pakan  menjadi  lebih  berkualitas karena  glutamin  tidak  hanya  membantu dalam proses penyerapan akan tetapi juga bisa menambahkan  kadar  nutrisi  pada  pakan. Sejalan  dengan  pendapat  Coutinho et  al. (2016), pakan yang diberikan glutamin dapat
menambahkan  kandungan  asam  amino  serta dapat  dimanfaatkan  oleh  ikan  untuk pertumbuhannya.  Arief et  al. (2016),  hasil rasio konversi pakan yang tinggi diakibatkan pakan  yang  diberikan  kurang  dimanfaatkan ikan  sehingga  nutrisi  dalam  pakan  tersebut tidak  terserap  maksimal.  Pakan  yang diberikan  glutamin  memberikan  pengaruh terhadap aktivitas enzim protease di usus ikan patin (Dewi et al., 2019). Pemberian glutamin 2%  pada  pakan  benih  ikan  gurami  dapat meningkatkan  nilai  efisiensi  pakan,  laju pertumbuhan  harian  dan  retensi  protein. Menurut  Maria et  al., (2011)  protein merupakan salah satu hal utama yang memicu pertumbuhan serta pergantian sel yang rusak.
Penggunaan Glutamin Pada Pakan Komersil ....
DOI: 10.32663/ja.v21i2.4287
Tabel 2. Pengaruh konsentrasi glutamin dalam pakan terhadap kelangsungan hidup lobster air tawar (C . quadricarinatus )
Konsentras Glutamin Kelangsungan Hidup V0 (kontrol) 96,66±3,33 b V1 (1% ml/kg) 100±0,00 b V2 (2% ml/kg) 100±0,00 b V3 (3% ml/kg) 90±0,00 a
Keterangan:  Huruf  yang  berbeda  yang  menyertai  angka  memperlihatkan  perbedaan  signifikan  pada nilai yang tertulis adalah nilai rerata dan standart error
Hasil  uji  lanjut  menunjukkan  bahwa kelangsungan  hidup  pada  perlakuan  V0  dan V3 tidak berbeda nyata, namun berbeda nyata dengan  V1  dan  V2.    Berdasarkan  Tabel  2 dapat  dilihat  tingkat  kelangsungan  hidup lobster air tawar diperoleh hasil terbaik pada perlakuan  V1  dan  V2  yaitu  pada  angka 100±0,00 b , dan yang paling terendah pada V3 yaitu  90±0,00 a .  Pada  penelitian  ini  tingkat kelangsungan  hidup  dikatakann  sangat  baik bila  tingkat  kelangsungan  hidup  lobster  air tawar  tidak  kurang  dari  80%.  Dalam penelitian ini kelangsungan hidup lobster air tawar  lebih  dari  80%,  artinya  kebutuhan pakan  yang  telah  diberikan  dimanfaatkan secara  maksimal  untuk  keberlangsungan hidup benih lobster air tawar.
Pemberian      glutamin  yang  cukup pada pakan dapat meningkatkan nafsu makan dalam  kesehariannya,  jika  sebaliknya berlebihan  pemberian  glutamin  maka  tidak baik pula untuk pertumbuhan dan kelangsungan  hidup  lobster  air  tawar (Coutinho et al. 2016). Setiawan et al., (2015) juga  menjelaskan  kelangsungan  hidup  ikan juga  bisa  dipengaruhi  dari  faktor  luar,  hal yang dapat mempengaruhinya yaitu penyinaran.  Ukuran  dari  lobster  air  tawar seragam  sehingga  kecukupan  terhadap makanan tersedia secara baik dan mencukupi, sehingga  lobster  air  tawar  tidak  memiliki kesempatan  untuk  melakukan  persaingan dalam  makanan  dan  menurunkan  adanya kanibalisme.
Tabel 3. Kualitas air pada penelitian pengaruh penambahan glutamin terhadap lobster air tawar (C . quadricarinatus ) Konsentrasi Glutamin Kualitas Air Suhu ( o C) pH DO(mg/l) V0 (kontrol) 20,35 - 21,60 7-7,15 4-5 V1 (1% ml/kg) 20,43 - 21,63 7-7,30 4-6 V2 (2% ml/kg) 20,48 - 21,80 7-7,26 4-5 V3 (3% ml/kg) 20,37 - 22,06 7-7,18 4-6
Kisaran kualitas air selama penelitian adalah DO 4 – 6 mg/l, suhu 20,35 – 22,06 o C, pH 7 – 7,30 (Tabel 3). Kisaran tersebut masih dalam kategori normal bagi kehidupan lobster air  tawar.  Hal  ini  diperkuat  oleh  Iskandar (2003)  yang  menyatakan  bahwa  suhu  ideal
pada  pemeliharaan  lobster  air  tawar  adalah 20-  30 o C.  Suhu  air  yang  kurang  dari  20 o C atau  lebih  dari  30 o C  dapat  menyebabkan pertumbuhan  lobster  air  terganggu,  maka akan  memicu  pada  nafsu  makan  yang berkurang  (Setiawan,  2010).  Pendapat
Penggunaan Glutamin Pada Pakan Komersil ....
DOI: 10.32663/ja.v21i2.4287
Salmin, (2005), pH optimal untuk pertumbuhan lobster air tawar adalah kisaran 6-8  ppm.  Menurut  Sukmajaya  dan  Suharjo, (2003)  bahwa  lobster  air  tawar  dihabitat aslinya tumbuh optimal pada oksigen terlarut (DO)  berkisar  antara  >  3  -  5  mg/l.  Menurut Priyono  (2009),  kualitas  air  sangatlah berpengaruh  dan  memegang  peranan  yang sangat penting dalam usaha budidaya.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  menyimpulkan  bahwa penambahan glutamin dalam pakan memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap pertumbuhan bobot mutlak (PBM), pertumbuhan  panjang  mutlak  (PPM),  laju pertumbuhan  harian(LPH), dan  rasio konversi pakan (RKP) benih lobster air tawar C.  quadricarinatus. Tingkat  pemberian pakan dengan penambahan  glutamin terbaik adalah pada 2% ml/kg.

## DAFTAR PUSTAKA
Arief,  M.,  Manan,  A  dan      Pradana,  C.A. (2016).    Penambahan  papain  pada pakan    komersial  terhadap  laju pertumbuhan,  rasio  konversi  pakan dan kelulushidupan ikan sidat ( Anguilla bicolor ) stadia elver. Jurnal Ilmiah  Perikanan dan  Kelautan 8(2), 67-76.
Coutinho,  F.,  Castro,  C.,  Palomares,  E.R., Grande, B.O., Gallardo, M.A., Teles, A.O,  a n d   Peres,  H.  ( 2016).
Dietaryglutamine supplementation effect  on  amino  acid  metabolism, intestinal nutrient absorption capacity, and  antioxidant  response of  gilthead sea bream Sparatus aurata juveniles.
Comparative Biochemistry and Physiology, Part A 191, 9-17.
Dewi  U.  (2019). Penambahan  Glutamin Pada  Pakan  Untuk  Meningkatkan Kinerja Pertumbuhan, Struktur dan Fungsi  Usus  Benih  Ikan  Patin
( Pangasius  hypophthalmus )          . Skripsi. Institut Pertanian Bogor.
Dewi,  U  (2022).  The  evaluation  of glutamine supplementation into the diet  on  the  growth  performance, intestinal structure  and  function of striped catfish Pangasius hypophthalmus  (Sauvage,  1878) fry. Jurnal  Iktiologi    Indonesia , 22(1), 35-48
Effendie,  M.I.  (1979). Metode  Biologi Perikanan .  Yayasan  Dewi  Sri. Bogor.
Effendie,  M.I.  (2002). Biologi  Perikanan . Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta.
Effendi, I., and H. J. Bugri. (2006). Effect of different  rearing  density  on  survival rate  and  growth  of  giant  gouramy osphronemus gouramy Lac. fry at size of  2  cm  in  length. Jurnal  Akuakultur Indonesia 5(2), 127-135.
Ivan. (2013). Pertumbuhan lobster air tawar (Cherax quadricarinatus ) pada pemberian  pakan  dengan  frekuensi yang  berbeda. Jurnal  Perikanan Unram 1(2), 28-36.
Iskandar.  (2003). Budidaya  Lobster  Air Tawar . Agromedia Pustaka.  Jakarta Kompiang, A. (2000). Peningkatan
Reproduksi  dan  Pertumbuhan  Ikan Nila  (Oreochromis  niloticus)  di Indonesia . 1 Hal
Maria,  G.E.,  Mulyanto,  K.  (2011). Materi Penyuluhan  Perikanan  Budidaya Lobster Air Tawar. Jakarta .
Kementrian  Kelautan  dan  Perikanan.
No.013/TAK.BPSDMKP.
Pohlenz,  C.,  Buentello,  A.,  Bakke,  A.M.,
Gatlin,   D.M.  (2012).  Free  dietary glutamine improves intestinal morphology and  increases  enterocyte migration  rates,  but  has  limited effects  on  plasma  amino  acid profile and  growth  performance  of  channel
Penggunaan Glutamin Pada Pakan Komersil ....
DOI: 10.32663/ja.v21i2.4287
cat fish Ictalurus punctatus. Aquaculture,  370371:32-39 . Priyono,  E.(2009). Alternatif  Penambahan Suplemen Hayati Untuk Meningkatkan  Pertumbuhan               Udang Lobstre Air Tawar (Cherax
quadricarinatus). PhD  diss.  UNS
(Sebelas Maret University).
Salmin. (2005). Oksigen terlarut (DO) dan kebutuhan  oksigen  (BOD)  sebagai salah satu indicator untuk menentukan  kualitas      perairan.
Jurnal Oseana ,  30(3), 21–26.
Setiawan,  C.  (2006).Teknik Pembenihan dan  Cara  Cepat  Pembesaran Lobster  Air  Tawar ,  Agromedia
Pustaka, Jakarta. 49-57 hlm. Sukmajaya,  Y  dan  Suharjo,  (2003). Mengenal Lebih Dekat Lobster Air Tawar, Komoditas Perikanan Prospektif. Agromedia  Pustaka Utama. Sukabumi.
Solares,  A.C.,  Viegas,  I.,  Salgado,  M.C.,
Siles,  A.M.,  Saez,  A.,  Meton,  I., Baanante,  I.V.,  Fernandez,  F. (2015).  Diets  supplemented  with glutamate  or  glutamine  improve protein retention and modulate gene expression  of  key  enzymes  of hepatic  metabolism  in  gilthead seabream Supratus aurata juveniles.  Aquaculture ,  44(4),  79- 87.
Tacon,  A.G.J.  (1987). The  Nutrition  and Feeding  of  Farmed  Fish  ang Shrimp , The  Essential  Nutrien ts . Food and Agriculture Organization of United Nation. Brazil. 116p
Yan  L,  Qiu-Zhou  X.  (2006). Dietary glutamine  supplementation improve structure  and  function  of  intestine of  juvenile  jian  carp ( Cyprinus carpio ). Aquaculture. 256(14), 389- 394.
Zonneveld, N., Huisman, E.A., Boon, J.H.
(1991). Budidaya  Ikan .  Gramedia.
Jakarta