## Marjin Pemasaran Ternak Kerbau Ditingkat Peternak dan Pedagang Berdasarkan Harga Jual

## (Buffalo Livestock Marketing Value Margin Level and Traders Based on Price)
S.Rusdiana dan Diana Andrianita Kusumaningrum Balai Penelitian Ternak Ciawi-Bogor Po.Box. 221 Bogor
s.rusdiana20@gmail.com

## Intisari
Penelitian  dilakukan  di  Desa  Cibarani  Kecamatan  Cisata  Kabupaten  Pandeglang  Propinsi Banten,  tahun  2016,  penelitian  menggunakan  metode  survey  lapang.  Untuk  mengetahui  nilai  dari masing masing marjin pemasaran dan nilai keuntungannya, menggunakan metoda penarikan data hasil kuisioner  terhadap  10  responden  peternak  kerbau,  5  reponden  pedagang  perantara,  3  responden pedagang  besar  dan  2  pedagang  pasar/daging  dari  masing-masing  data  dianalisis  secara  ekonmi. Sedangkan  data  primer  dan  data  sekunder  dianalisis  dengan  menggunakan  nilai  analisis  marjin pemasaran. Tujuan penelitia ini adalah untuk mengetahui marjin pemasaran ternak kerbau ditingkat peternak, pedanag kecil, pedagang besar dan pedangan pasar/daging.Hasil penelitian keuntngan pada tingkat peternak marjin pemasaran I sebear Rp.575.000,- dengan share sebesar 5%, keuntungan pada tingkat  pedagang  ternak  marjin  pemasaran  II  sebesar  Rp.400.000,-  dengan  share  sebesar  4,4%  dan keuntungan  pada  tingkat  pedagang  besar  marjin  pemasaran  III    sebesar  Rp.403.000,-  dengan  share sebesar 4.5% dan keuntungan pada tingkat pedagang pasar/daging marjin pemasaran IV sebesar Rp. 305.500,- dengan share sebesar 4,3%. Dari masing-masing marjin pemsaran dan nilai share menujukkan rasio harga ternak kerbau, yang merupakan selisih dari setiap tingkat pedagang ternak.
Kata kunci:  marjin pemasaran, kerbau ditingkat, harga jual

## Abstract
The research was conducted in Cibarani Village, Cisata Subdistrict, Paneglang Regency, Banten Province, in 2016. The research used field survey method. To know the value of each marketing margin and  its  profit  value,  using  questionnaire  method  of  questionnaire  data  to  10  respondents  of  buffalo breeders,  5  intermediary  traders,  3  large  traders  and  2  market/meat  traders  from  each  data  were analyzed  economically.  The  while  primary  data  and  secondary  data  are  analyzed  by  using  value  of marketing margin analysis. The purpose of this research is to know the marketing margin of buffalo cattle at the level of farmers, small pedanag, traders and market/meat pedangan.Hasil research results at the level of breeders marketing margin I sebear Rp.575.000,- with a share of 5%, profit on the level of cattle traders marketing margin II amounting to Rp.400.000,- with a share of 4.4% and profit at the level of trader III marketing margin of Rp.403.000,- with a share of 4.5% and profit at market/meat market margin level of marketing IV of Rp.305,500,- with a share of 4.3%. From each of the interest margin and the share value shows the buffalo price ratio, which is the difference of each level of livestock traders.
Keywords: marketing margin, buffalo level, selling price

## Pendahuluan
Tingkat  kebutuhan  konsumsi daging kerbau di Provinsi Banten terus
meningkat,  sesuai  dengan  jumlah penduduk  propinsi  Banten.  Ironisnya, peningkatan  kebutuhan  akan  daging kerbau  bagi  masyarakat  Banten  tidak
diimbangi  dengan  jumlah  populasi kerbau  yang  ada  pada  saat  ini. M arjin pemasaran sebagai penanganan keluar masuk  ternak  kerbau  di  pasar  ternak, bak  untuk  ternak  potong  maupun ternak  bibit,  sehingga  tercatat.  Pada umumnya  selalu  melibatkan  berbagai kelompok  pedagang  seperti  pedagang desa,  pedagang  kecamatan,  pedagang Kabupaten,  pedagang  antar  Provinsi dan pedagang pengecer. Semakin besar biaya  pemasaran,  akan  semakin  besar pula  jaringan  informasi,  sehingga keuntungan  yang  akan  diperoleh  juga akan semakin besar. Menurut  Rusdiana dan  Praharani  (2015)  bahwa,  resiko biaya  yang  dikeluarkan  oleh  setiap marjin  pemasran  akan  semakin  besar pengaruhnya  terhadap  penge-luaran usaha. Pasar ternak dapat terjadi akibat kurangnya kompetisi di antara pedagang desa akibat jumlah pedagang ternak yang terbatas.
Pentingnya  marjin  pemasaran ternak,  di  Kabupaten  Panegleng, terhadap  para  pelaku  usaha,  baik sebagai  pedagang  kecil,  sedang  dan besar,  Abubakar  (2002),  menyatakan bahwa  marjin  pemasaran,  untuk memudahkan  cara  penjualan  suatu barang  yang  telah  dihasilkan  oleh produsen,  sehingga  barang  dapat terjual  dengan  cepat.  Pedagang  desa masih  dirasakan  sangat  membantu peternak,  sehingga  pedagang  desa tidak mungkin dihilangkan dari marjin pemasaran  (Rusdiana  dan  Adawiyah 2013).  Namun  peternak  dihadapkan pada posisi tawar yang lemah, mereka buta  informasi,  tidak  mengetahui informasi  harga  ternak,  terlebih  lagi
pada  saat  peternak  memerlukan  uang, sehingga  ternak  terjual  harganya menjadi  tidak  wajar  (Sumitra et  al ., 2013). Emhar et al . (2014), menjelaskan bahwa  margin  pemasaran  merupakan bagian  biaya  yang  dibayarkan  dan pendapatan  yang  diterima  oleh  setiap mata rantai yang terlibat dalam proses pemasaran.  Marjin  pemasaran  ternak merupakan  aspek  yang  terpenting  di dalam usaha ternak kerbau.
Produksi  yang  dihasilkan  harus berkuantitas dan kualitas baik, tergantung  kondisi  pasar  yang  tidak mengarah  pada  persaingan  sempurna ( non-perfect  competition  market ).  Jumlah pedagang  ternak  yang  terlibat  cukup banyak  tetapi  dalam  kegiatannya  para pedagang  ternak  kerbau  seringkali dikendalikan  oleh  satu  atau  beberapa pedagang lain yang bersipat monopolis. Margin  merupakan  rantai  pemasaran yang  dapat  didefinisikan  menjadi  dua bagian  yaitu,  margin  pemasaran  yang merupakan  perbedaan  antara  harga yang  dibayarkan  oleh  konsumen dengan  harga  yang  diterima  oleh produsen ternak. Hal ini menyebabkan terbentuknya  sistem  pasar  mono- psoni/oligopsoni  yang  terselubung. Walaupun  keadaan  pasar  tampaknya bersaing  sempurna  karena  jumlah pedagang yang banyak tetapi sebenarnya  dikuasai  oleh  pedagang besar.  Masing  masing  jalur  pemasaran mempunyai peran dan fungsi tersendiri dalam  proses  untuk  mendapatkan keuntungan.  Tujuan  tulisan  ini  adalah untuk mengetahui nilai marjin pemasaran  ternak  kerbau  ditingkat
peternak  dan  pedagang,  berdasarkan harga jual ternak kerbau.

## Materi dan Metoda
Lokasi dan waktu penelitian Lokasi  penelitian  di  Desa Cibarani  Kecamatan  Cisata  Kabupaten Paneglang Propinsi Banten, pada tahun 2016,  penelitian  menggunakan  metode survey lapang, penelitian ini menggunakan metoda deskriptif, kuantitatif  dan  analisis  ekonomi pendapatan,  pengambilan  data  ini digunakan  sebagai  gambaran  umum untuk  mengetahui  nilai  keuntungan dari  masing-masing  marjin  pemasaran ternak  kerrbau,  secara  sistematis faktual,  yang  dihasilkan  melalui informasi  tertulis  dari  peternak  dan pedagang  ternak  kerbau.  Marjin pemasaran ternak kerbau, sebagai data yang  diperoleh  hasil  penelitian, sehingga dapat diungkapkan kebenaran  dari  hasil  survey  lapang. Diperoleh  suatu  makna  dan  implikasi dari  masalahnya,  masalah  tersebut dapat dipecahkan melalui analisis nilai marjin  pemasaran  ternak  kerbau  pada peternak dan pedagang ternak.
Marjin  pemasaran  merupakan badan atau lembaga yang menyelenggarakan kegiatan atau fungsi  pemasaran  dengan  mengge- rakkan aliran barang dan sebagai agen dari pemilik barang. Untuk mengetahui nilai  jual  dari  masing  masing  marjin pemasaran  dan  nilai  keuntungannya, diperlukan  metoda  penarikan  sampel hasil kuisioner dan wawancara dari 10 responden peternak kerbau, 5 reponden pedagang perantara, 3 (tiga) responden
pedagang besar dan 2 (dua)
responenden  pedagang  pasar,  dari masing-masing  data  dianalisis  secara ekonomi pendapatan.
Metoda Penelitian. Data primer yang dikumpulkan dari responden peternak, dan pedagang ternak yang meliputi identitas peternak,  sistem  pemasaran  ternak kerbau  dan  harga  jual  ternak  kerbau, data  skunder  diperoleh  dari  Dinas Pertanian  dan  Peternakan  setempat, kemudian  data  primer  dan  data skunder  ditabulasi  dan  dianalisis dengan  menggunakan  analisis  nilai marjin pemasaran, jumlah keuntungan yang  diperoleh  dari  masing-masing jalur  pemasaran,  digunakan  dengan rumus:
Y= y1 + y2 + y3 + y4 + x= (peternak + blantik/kecil + pedagang besar + pasar + keuntungan) Dimana: y  = peternak y1= pedagang (perantara/ blantik desa)
y2= pedagang besar y3= pedagang pasar/daging x=  share  keuntungan  dari masing-masing marjin (Rp/%)
Menurut  Ramadhan  (2009)  dan Rosganda et  al., (2013)  mendefinisikan bahwa dari margin pemasaran sebagai perbedaan  harga  yang  dibayar  oleh konsumen.  Marjin  pemasaran  adalah selisih  antara  harga  jual  pada  tingkat pengecer  dengan  harga  jual  pada tingkat produsen, selisih harga dihitung  melalui  persentase.  Harga yang diterima oleh peternak,
merupakan  selisih  antara  harga  di tingkat  konsumen  (Hk),  dengan  harga di  tingkat  peternak  produsen  (Hp), dengan  rumus  :  Mrp  =  Hp1 – Hp2. (Hk+Hp).
Dimana:
Mrp   : Margin pemasaran, Hp1   : Harga pemasaran, Hp2   : Harga pedagang Majin  pemasaran  terdiri  dari biaya  pemasaran  dan  keuntungan. Semakin  besar  biaya  pemasaran,  akan semakin  besar  keuntungan  yang diperoleh  di  setiap  marjin.  Margin pemasaran hanya menunjukkan selsisih harga  tanpa  .memperhatikan  jumlah yang  diperdagangkan  oleh  produsen (peternak). Nilai dari margin pemasaran  adalah  selisih  harga  jual dengan  jumlah  transaksi.  Menurut Ramadhan  (2009),  bahwa,  margin pemasaran dapat diformulasikan sebagai berikut: MP = BP + KP, dimana, BP:  Biaya  Pemasaran,  KP:,  Kentungan peternak dan  pedagang ternak. Marjin pemasaran  adalah  atau  jalur  yang digunakan  untuk  memasrkan  produk yang  dihasilkan  baik  secara  langsung maupun  tidak  langsung.  Untuk memudahkan konsumen dalam pemilihan  suatu  produk  yang  dijual (bergerak  maupun  tidakbergerak)  dari produsen  sampai  berada  di  tangan konsumen.

## Hasil dan Pembahasan
Perkembangan  ternak  kerbau  di peternak
Peternak kerbau di Desa
Cibarani  Kecamatan  Cisata  Kabupaten Pandeglang    tercatat  sebagai  anggota
kelompok peternak terbanyak sebanyak  35  peternak.  Hampir  semua peternak  kerbau  cara  pengelolaan usahanya  terlihat  masih  semi  intensif. Ternak  kerbau  yang  dipelihara  oleh kelompok  peternak,  sudah  lama  dan secara  turun  temurun  dalam  usaha ternaknya.  Pemasarann  ternak  kerbau masih  secara  tradisional,  banyak dilakukan  dengan  cara  penjualan ditempat  atau  di  kandang  peternak, dengan pedagang/balntik desa. Kebutuhan  akan  konsumsi  daging kerbau setiap tahunnya selalu meningkat, peternak cara penjualannya tergantung  pada  kondisi  kebutuhan ekonomi  peternak  dan  lingkungan peterna.  Hal  yang  sama  dikemukakan Kusnadi  (2007)  dan  Prawirodigdo  dan Utomo  (2011)  bahwa,  pada  prinsipnya usaha  ternak  kerbau  layak  secara ekonomi, peternak mendapat keuntungan  yang  optumal  sesuai dengan keinginannya.
Layak  tidaknya  pengembangan usaha  ternak  kerbau  tergantung  pada tiga  faktor  yaitu  ketersediaan  pakan ( feedstock  availability )  yang  longgar, kesesuaian  ekologi  lingkungan  dan penerimaan masyarakat (public acceptance ) dan eksitensi ternak kerbau. Secara  sosial,  teknis  dan  ekonomi sangat diterima oleh etani peternak dan masyarakat  sekitar.  Ternak  kerbau dapat  terus  dikembangkan  oleh masyarakat atau peternak di Kabupaten Paneglang  Banten  disamping  sebagai proses juga sangat mendukung perputaran perekonomian peternak.

## Fluktuasi harga ternak kerbau
Kepercayaan peternak kerbau di Kabupaten Paneglang Banten terhadap pedagang pelantara/blantik desa sangat  tinggi.  Peternak  melakukan aktivitas penjualannya lebih banyak di kuasai  oleh  pedagang  perantara. Keberadaan pedagang pelantara, dianggap oleh peternak sangat membantu sekali dalam kelancaran jual beli ternak kerbau. Pedagang pelantara memegang teguh kepercayaan peternak, pedagang perantara, membantu peternak dari segi penyediaan  dana  untuk  usaha  ternak kerbau.  Namun  pedagang  perantara tidak  merugikan  peternak,  sehingga peternak  sangat  percaya  penuh.  Nilai beli  pedagang  pelantara  lebih  rendah dibandingkan  dengan  harga  pasar, walaupun  demikian  peternak  tetap merasa  senang  dan  tidak  merasa dirugikan  oleh  pedagang  pelantara. Pedagang pelantara memperhitungkan ongkos dan tanaga kerja, nilai harga jual ternak kerbau dapat berubah sewaktu- waktu.  Dimana  saat  menjeang  hari Raya  Idul  Adha  dan  tahun  baru,  nilai jual  ternak  kerbau  melambung  tinggi, kemudian  setelah  hari  raya  berlalu, harga  nilai  jual  ternak  kerbau  kembali ke  harga  semula  (Rusdiana  dan Herawti 2008).

## Marjin pemasaran ternak kerbau
Peternak  kerbau  di  Pandeglang usahanya  dapat  dipokuskan  kedalam kelompok usaha ternak, dengan membentuk koperasi atau usaha bersama. Masing-masing kelompok dapat
memelihara  ternak  kerbau  dengan  cara pembesaran  dan  bibit,  agar  peternak terlindungi  dengan  harag  pasar.  D ukung
kelembagaan  pasar  sangat  dibutuhkan oleh setiap peterak, agar informasi yang diperoleh  cukup  akurat  dan  benar. Disamping  itu  perlu  dengan  adanya kelompok peternak secara teknis dapat melancarkan  pemasaran  ternak. Sesuai dengan  pendapat  Zivenge  dan  Karavina (2012),  bahwa  peternak  dapat  didorong untuk  bergabung  dalam  kelompok  atau koperasi agar dapat meningkatkan kesempatan  peternak  dalam  mengakses input produksi dan nilai keuntungan yang optimal. Menurut  Girei et  al. ,  (2013), Hangara et al. , (2012) dan Koesmara et al .,  (2013)  bahwa,  dengan  adanya lembaga  pasar  ternak,  maka  peternak akan terjamin dalam transaksi jual beli ternak.  Dengan  adanya  lembaga pemasaran  sangat  membantu  para peternak, pedagang kecil, dan pedagnag besar.
Disamping itu pula pasar ternak di Kabupaten Paneglang Banten sangat berperan  sekali  dalam  menentukan harga  ternak.  Pasar  ternak  pada dasarnya  adalah  untuk  memenuhi kebutuhan  konsumen  ternak,  dengan demikian  akan  memberikan  dampak positif. Lemabaga pasar dapat mengkoordinir pedagang ternak, sehingga  harga  jual  ternak  di  setiap pedagang tidak berfluktuatip, peternak merasa  terlindungi  dengan  tidak kerahasiahan  harga  ternak  (Dinas Peternakan  Kabupaten  Pandeglang Propinsi  Banten.  2017).  Harga  ternak kerbau di pasar ternak akan terlindungi,  dan  apabila  lembaga pemasaran  dapat  mengontrol  harga. Kondisi peternak sampai saat ini tidak merasa tertekan dengan harga pedagang/blanti  Desa,  karena  peter-
nak  sudah  percaya  (Rusdiana  dan Soeharsono
2017). Alur marjin pemasaran ternak kerbau di Kabupaten Paandeglang  Banten  terlihat  pada
Gambar 1.
Keterangan : ilustrasi rangkaian kegiatan  pemasaran ternak kerbau (2016)
Gambar 1. Marjin Pemasaran Ternak Kerbau di Peternak
Berdasarkan  ilustrasi  rangkaian Gambar.1,  bahwa,  marjin  pemasaran ternak ketbau sebagai rantai yang dapat memperlacar  arus  ekonomi  peternak, baik di pedesaan maupun diperkotaan. Peternak  dapat  menjual  ke  pedagang pengmpul,  pedagang  besar,  pedagang pasar/daging  dan  konsumen  akhir.
Pedagang pengum-pul dapat melakukan penjualnya melalui pedagang besar,
pedagang pasar/daging, konsumen akhir. Marjin pemasaran  dapat  dikatakan  sebagai rantai-rantai  pemasaran  atau tataniaga yang  utuh  dan  tidak  berbelit- belit.Marjin  pemasaran  dapat  menen- tukan  nilai  harga  jual  ternak  kerbau pada  posisi  tawar  harga  ternak  di masing-masing marjin. Pedagang pengumpul  sangat  aktif  melakukan usahanya,  mengingat  peternak  dalam penjualan  ternak  selalu  melalui  ke pedagang  pengumpul/  blantik  Desa.
Peterrnak  yang  telah  di  koordinir diharapkan dapat menghasilkan produk  yang  baik  dan  pada  akhirnya dapat meningkatkan pendapatan peternak.
Analisis marjin pemasaran ternak kerbau
Marjin  pemasaran  mempunyai tahapan  dan  fungsi  yang  sangat strategik,  sebagai  perantara.  Untuk memudahkan pemindahan hasil produk  peternakan  dari  produsen  ke konsumen.  Penjualann  ternak  kerbau melalui  marjin  pemasaran  I  sebagai peternak,    sebagai  pedagang/  teng- kulak  marjin  pemsaran  II,  sebagai pedagang  besar  marjin  pemasaran    III dan  pedagang  pasar/daging  marjin pemasaran IV. Kemudian akan diperoleh  nilai  share  dari  masing- masing  marjin  pemasaran,  sehingga keuntungan  dan  share  akan  berbeda. Perbedaan keuntungan dan share pada
Peternak kerbau (I) Pedagang /kecil/ perantara  (II) Pedagang besar (III) Peternak /Konsumen Konsumen pasar/ ternak/daging (IV)
Pedagang besar (III)
tingkat peternak, pedagang perantara/ blantik  desa,  pedagang  besar  maupun pedagang pasar/daging (Suarda 2009),
Pada  nilai  marjin  pemasaran  I ditingkat  peternak,  pembelian  ternak kerbau  jantan  dengan  nilai  harga  beli awal,  perkiraan  umur  ternak  kerbau sekitar  2,1  tahun,  asumsi  atau diperkirakan  bobot  badan  hidup sebanyak 225 kg/ekor, dengan nilai jual jual,  harga  daging  sebesar  Rp.40.000,- /kg  atau  sebesar  Rp.9.000.000,-/ekor. Nilai  jual  ternak  kerbau  dengan perkiraan umur akhir sekitar 3,5 tahun dan bobot badan hidup sekitar 325 kg. Perkiraan  nilai  jual  harga  daging sebesar  Rp.41.000,-/kg  atau  harga sebesar  Rp.13.325.000,-/ekor.  Biaya pemeliharaan  selama  1,6  tahun, diperkirakan  untuk  baya  tenaga  kerja keluarga  peternak  sebesar  Rp.10.000,- /hari/tahun atau sebesar Rp.3.600.000,- /tahun dan perkiraan biaya perbaikan kandang  sebesar  Rp.150.000,-/tahun. Jumah  biaya  produksi  dan  pembelian ternak  kerbau  sebesar  Rp.12.750.000,- /tahun  atau  share  5%,  keuntungan yang  diperoleh  marjin  pemasarn  I sebesar Rp.575.000,-/tahun/peternak Nilai  marjin  pemasaran  II ditingkat  pedagang  tengkulak/blantik desa,  nilai  jual  daging  sebesar Rp.43.000,-/kg atau sebesar Rp.13.997.000,-/ekor keuntungan kotor sebesar  Rp.650.250,-  atau  share    6%. Selama penampungan 1-3 hari sebelum hari  pasar  ternak  untuk  dijual  ke pedagang  besar  atau  ke  pasar  ternak, maka  ada  penambahan  biaya  pakan dapat  diasumsikan  ke  dalam  biaya tenaga  kerja  sebesar  Rp.150.000,-  dan
biaya transportasi diasumsikan sebesar Rp.100.000,-.  Biaya  yang  dikeluarkan oleh  marjin  pemasaran  II  sebesar Rp.350.000,-/periode, kkeuntungan
marjin pemasaran II sebesar
Rp.400.000,-/pedaagang perantara. Nilai  marjin  pemasaran  III  ditingkat pedagang besar, nilai harga jual daging sebesar  Rp.45.000,-/kg  atau  sebesar Rp.14.625.000,-/ekor, keuntungan kotor  sebesar  Rp.628.000,-  atau  share 4,5%.  Biaya  pemeliharaan  ternak kerbau  sebelum  terjual  atau  dipotong sebesar Rp.200.000,- dan biaya lainnya, diasumsikan sebesar Rp.25.000,-.
Jumah  biaya  yang  dikeluarkan oleh  marjin  pemasaran  III  sebesar Rp.225.000,-,  nilai  keuntungan  marjin pemasaran  III  sebesar  Rp.403.000,- /pedagang besar. Marjin pemasaran IV ditingkat pedagang pasar/daging dengan nilai harga jual daging  sebesar Rp.47.000,-/kg atau
sebesar
Rp.15.275.000,-/ekor, keuntungan
kotor  sebesar  Rp.650.000,-  atau  share 4,5%. Biaya pemeliharaan untuk tenaga kerja penjualan daging dan pembayaran kontribusi sebesar Rp.235.000,-/hari,  pembayaran  paket karcis  dari  lembaga  pasar  ternak sebesar  Rp.10.000,-/hari  dan  resiko daging tidak habis sebesar Rp.100.000,- Biaya  yang  dikeluarkan  oleh  marjin pemasaran  IV  sebesar  Rp.345.000,- /pedagang  pasar,  keuntungan  nilai marjin pemasaran IV sekitar Rp.305.500,-/pedang pasar/daging. Coetzee et  al .,  (2005),  menyatakan bahwa,  pemasaran  ternak  sangat berperan penting pada proses transformasi  skala  usaha  rakyat,
menuju usaha yang bersifat komersial. Untuk  melihat  analisis  dari  masing- masing  marjin  pemasran  dan  share terlihat pada Tabel 1.
Tabel 1 menujukkan bahwa nilai share  tertinggi  pada  posisi  marjin
pemasran  I  sebagai  peternak  dengan share 5%. Kemudian  marjin pemasaran III  dengan  share  4,5%,  sedangkan marjin  pemasaran  II  dan  IV  dengan share  masing-masing  4,4%    dan  4,3%.
Masing-masing nilai Tabel 1. Analisis marjin pemasaran ternak kerbau di peternak (Rp.000/share %) Uraian Peternak dan pedagang Nilai jual  Resiko biaya Keuntungan  Share % Marjin I, Peternak n-10 13,32 12,75 0,575 5 Marjin II Pedagang perantara n-5   13,99 0,350 0,400 4,4 Marjin III Pedagang besar n-3 14,64 0,225 0,403 4,5 Marjin IV Pedagang pasar/daging n-2 14,94 0,345 0,305 4,3 Sumber data di olah (2016) marjin pemasaran memperoleh keuntungan  hampir  sama.  Baik  pada peternak,  pedagang  perantara,  kecil/ blantik  desa,  pedagang  besar,  dan pedagang pasar/daging. Masing- masing  marjin  pemasaran  mengim- bangi  nilai  jual  ternak  kerbau,  marjin pemasran I atau dari harga sebelumnya.

## Marjin Pemasaran Ternak Kerbau
Marjin  pemasaran  I  peternak mempunyai  margin  yang  lebih  besar dibanding  dengan  margin  pemasaran II, III dan IV. Marjin pemasaran III dan IV  dapat  dilakukan  lebih  panjang, dikarenakan posisi marjin  pemasran  II dapat  melangkah  ke  posisi  marjin pemasran  IV  atau  ke  konsumen langsung.  Untuk  marjin  pemasaran  I sebagai  peternak,  bisa  melangkah dalam  pemasarannya  ke  posisi  marjin IV  konsumen  akhir.  Namun  jarang dilakukan  oleh  setiap  kelompok peternak  di  Kabupaten  Paneglang.
Nilai  share yang tertinggi pada marjin pemasaran  I  dan  III,  nilai  share  lebih tinggi sebesar 5% dan 4,5%. Sedangkan untuk  marjin  pemasaran  II  dan  IV posisi  share  lebih  rendah  sebesar  4,4 dan  4,3%.  Hal  tersebut  disebabkan marjin  pemasaran  II  dan  IV  terjadi, ketika  kondisi  ternak  kerbau  belum terjual, sebagai penampungan pertama. Untuk sementara menunggu sebagaian ternak  kerbau  berikutnya  yang  akan dijual oleh marjin pemasaran I sebagai peternak.  Penambahan  biaya  untuk pakan,  tenaga  kerja  dan  transportasi dihitung  berdasarkan  waktu  kerja usaha menunggu hari pasar ternak.
Marjin  pemasran  II  dan  IV, bertambahnya biaya pengeluaran yang cukup  tinggi.  Posisi  tawar  ternak kerbau masih dapat dilakukan disetiap marjin,  karena  harga  masih  dipegaruh oleh  harga  awal.  Setiap  marjin memperoleh  hak  untuk  menawarkan ternak  kerbau  lebih  tinggi  dari  pada
harga sebelumnya. Harga dapat terjadi apabila  konsumen  merasa  cocok dengan  harga  yang  ditawarkan  oleh pedagang.  Setiap  marjin  akan  berbeda nilai jualnya, karena ternak kerbau dari posisi yang berbeda. Pengeluaran biaya dari  setiap  marjin  akan  berbeda, tergantung  pada  kondisi  lingkungan. Keuntungan yang  diterima  oleh  setiap marjin pemasaran II, III dan IV hampir sama.  Marjin  pemasaran  II,  III  dan  IV sebagai  pedagang  ternak  kerbau menanggung  resiko  lebih  besar  dan membutuhkan waktu yang lebih lama. Setiap  marjin  pemasaran  tidak  saling mempengaruhi  harga  dengan  marjin pemasaran  lainnya,  masing-masing marjin  mempunayi  posisi  tawar tersendiri.  Pedagang  bebas  untuk menjual  hasil  produksinya  secara langusng  ke  konsumen  maupun melalui pedagang lainnya (Kotler et al ., 2005).

## Kesimpulan
Marjin pemasaran ternak kerbau di  Kabupaten  Paneglang  Banten, mempunyai keuntungan yang berbeda. Keuntungan  pada  tingkat  peternak marjin  pemasran  I  sebear  Rp.575.000,- dengan share sebesar 5%. Keuntungan pada  tingkat  pedagang  ternak  marjin pemasaran    II  sebesar  Rp.400.000,- dengan share sebesar 4,4%.
Keuntungan  pada  tingkat  pedagang besar  marjin  pemasaran  III    sebesar Rp.403.000,- dengan share sebesar 4.5%. Keuntungan  pada  tingkat  pedagang pasar/daging  marjin  pemasaran  IV sebesar  Rp.  305.500,-  dengan  share sebesar 4,3%.
Masing-masing marjin dan nilai share  menujukkan  rasio  harga  yag berbeda, merupakan selisih dari setiap marjin.  Setiap  marjin  pemasaran  tidak saling  mempengaruhi  nilai  jual  baik ditingkat  peternak,  pedagang  besar maupun pedagang daging/pasar. Kebutuhan  konsumen  daging  dan ternak  di  Kabupaten  Paneglang  dapat dipengaruhi  oleh  lingkungan  sosial ekonomi  dan  budaya  masyarakat setempat.

## Daftar Pustaka
Abubakar R., 2002. Ekonomi Pemasaran, Proyek dan Pengadaan Buku Sekolah
Ekonomi.  Diterbitkan  oleh  PT Sumber  Bahagia  Offset  Jakarta Ediso ke 2, hal.1-254
Coetzee,  L.,  B.  D.  Montshwe  and  A. Jooste.  2005.  The  marketing  of livestock on communal lands in the  Eastern  Cope  Province: constraints, challenges and implications  for  the  extension services S. Afr. Agric. Ext. 34: 81-
103. Dinas Peternakan Kabupaten Pandeglang  Propinsi  Banten. 2017.  Populasi  ternak  kerbau  di
Banten,  Laporan  Tahun  2017, Desember hal. 152.
Emhar. A., J. M. M. Aji, dan T. Agustina. 2014.  Analisis  rantai  pasokan ( supply chain ) daging di Kabupaten Jember. Jurnal
Berkala  Ilmiah  Pertanian  Vol.  2 2014. hal,. 1: 53.
Gittinger. 1986. Analisis Ekonomi Proyek- Proyek  Pertanian .  Edisi  Kedua. Universitas Indonesia, Jakarta.
Girei,  A.  A.,  B.  Dire  and  B.  H.  Bello. 2013.  Assesment  of  cost  and returns  of  cattle  marketing  in central  zone  of  Adamawa  State, Nigeria.  British  J.  Marketing Studies 1: 1-10.
Hangara.  G.  N.,  M.Y.  Teweldemedhin and  I.B.  Groenewold.  2012. Assessment of the constraints of cattle supply chain management in  Namibia:  case  study  of Omahele  Communal  Farmers. African  J.  Agric.  Research  7: 4876-4884.
Koesmara,  Sudi  Nurtini,  dan  I  Gede Suparta Budisatria. 2015. Faktor- faktor  yang  mempengaruhi margin  pemasaran  sapi  potong dan  daging  sapi  di  kabupaten aceh besar Buletin Peternakan Vol. 39 (1): 57-63,
Kusnadi.U.  2007.  Kelayakan  usaha kerbau untuk penghasil bibit dan daging dibeberapa agroekosistem, Prosiding Seminar  Nasional  Teknologi Peternakan dan Veteriner. Puslitbang  Peternakan  Bogor,
13-14 Agustus 2008, hal, 186-192.
Kotler, P., S. H. Ang, S. M. Leong, dan C.  T.  Tan.  2005.  Manajemen Pemasaran: Sudut Pandang Asia Edisi Ketiga. PT Indeks, Jakarta.
Prawirodigdo  S.,  dan  B.  Utomo.  2011. Peluang  pengembangan  ternak kerbau  rawaa  di  kantong  bibit sapi  potong  lokal,  grobogan ditinjau dari aspek  ketersediaan pakan.
Prosiding Seminar Nasional, Puslitbangnak bekerjsama dengan Dinas Peternakan  Nasional  Lebak,
Lebak  Direktorat  Perbibitan, Direktorat  Jenderal  Peternakan, Lebak-Banten  2-4  Nopember 2010, hal, 174-181.
Rusdiana,  S  dan  Tati  Herawati.  2008.
Pemeliharaan  ternak  kerbau dalam sistem usahatni terhadap pendapatan keluarga di Kecamatan  Cieumas  kabupaten Sukabumi.  Prosiding  Seminar dan Lokakarya Nasional Kerbau Puslitbangnnak bekerjasama dengan Dinas Peternakan
Propinsi Sulawesi Selatan, Dinas Pertanian  dan  pangan  Kabu paten  Tana  Toraja,  Tim:  A, Bamualim, Chalid Talib dan Tati Herawati,  Tana  Toraja  24-26 Oktober 2008. hal. 91-96
Ramadhan.W.  2009.  Analisis  marjin pemasaran  sapi  potong  di Kecamatan Singosari Kabupaten Malang  Propinsi  Jawa  Timur/ Wahyu-gayo.blogspot.com/analisis- margin-pemasaran-sapi-potong.ht. berupa  bulletin . Mahasiswa

## Sekolah  Tinggi  Penyuluhan
Pertanian  Malang,   di  akses  15 Juli 2013
Rusdiana.S. dan A, M. Bamualim. 2010. Efisiensi  pengembangan  model usaha  pemeliharaan  kerbau  di tingkat  peternak  di  Kabupaten
Bogor.  Prosiding  Seminar  dan
Lokakarya Nasional, Puslitangnak bekerjasama dengan Dinas Peternakan Propinsi Jawa Tengah, Pemerintah  Daerah  Kabupaten Brebes dan Direktorat Berbibitan,  Direktorat  Jeneral Peternakan, Brebes 11-13 Nopemebr 2009, hal. 66-71.
Rusdiana.S., dan Adawiyah, C.R. 2013. Analisis  ekonomi  dan  prospek usaha  tanaman  dan  ternak dilahan  perkebunan  kelapa. Sepa.  Jurnal  Ssial  Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Vol. 10 No.1  September 2013. 118-131.
Rosganda,  E.,  Rusdiana,  S.,  dan  E,
Romjali. 2013. Marjin
pemasaran  ternak  kambing dalam  pemenuhan  kebutuhan konsumen:  Analisis  ekonomi.
Prosiding  Seminar  Nasional, Program Studi Agribisnis Fakultas  Pertanian,  UNS – Surakarta Mei 2013, hal..331-345 Rusdiana.S.,  IGM.  Budiarsana  dan Sumanto. 2014. Analisis pendapatan  usaha  pertanian dan  peternakan  kerbau  di
kabupaten Lombok Barat Propinsi  Nusa  Tenggara  Barat (NTB). JAREE-IPB. Jurnal Ekonomi  Pertanian,  Sumber daya  dan  Lingkungan.  Vol.  1 No.2. Oktober 2014. hal. 56-67.
Rusdiana,  S.,  dan  L.  Praharani.  2015. Estimated  value  of  live  buffalo frice in the economic analysis of the  income  o  farmers  in  the village. Proseeding International seminar  on  anilam  indutry, Faculty of Animal Science Bogor Agricultura  University  IPB, September  17-18-2018,  hal.388- 293.
Rusdiana,  S.  and  Soeharsono.  2017. Farmer group performance bali cattle  in  luwu  district  east:  the economic analysis. The International Joural Of Trovical
Veterinery  and  Biomedical
Research,  The  Faculty  of Veterinery Medicine Syiah Kuala  University,  May  2017,
Vol. 2(1):18-29
Suarda,  A.  2009.  Saluran  pemasaran ternak  sapi  potong  di  Sulawesi Selatan.  Jurnal  Sains  dan Teknologi Peternakan Juni 2009, Vol 9 (2): 113-118.
Sumitra,  J.,  T.  A.  Kusumastuti,  dan  R. Widiati.  2013.  Pemasaran  sapi potong  di  Kabupaten  Ogan Komiring Ilir Propinsi Sumatera Selatan.  IGM,  Oktober  2017,
Buletin Peternakan Vol.37(1): 49- 58.
Syafaat.N.A. Agustin, T.Pradji, Mariani, M.  Setiadji  dan  Wirwan.  1995. Studi  Kajian  SDM  dalam Menunjang Pembangunan Pertanian  Rakyat  Terpadu  di KTI.  Puslit  Sosial  Ekonomi Pertanian  Bogor,  Proseding Sosial Ekonomi September 2009, hal.495-406.
Zivenge,  E.  and  C.  Karavina.  2012. Analysis  of  factors  influencing market  channel  access  by communal  horticulture  farmers
in chinamora
District,
Zimbabwe. J. Dev. Agric. Econ. 4:
147-150.