https://jurnal.umsrappang.ac.id/plantklopedia

## PEMANFAATAN LAHAN SEMPIT MELALUI SISTEM TANAM HIDROPONIK DALAM MENUNJANG KUBUTUHAN SAYURAN DI ERA COVID-19
Limited of Land Use Through a Hydroponic Planting System to Supporting Vegetable Needs in the Covid-19 Era
Ria Megasari 1* , Erse Drawana Pertiwi 1 dan Trisnawaty AR 2
1 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Ilmu Perikanan, Universitas Pohuwato, Jln. Trans Sulawesi No. 147, Marisa, Gorontalo- 96266.
2 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang. Jl. Angkatan 45 No. 1 A Telp. (0421) 93308 Lt. Salo-Sidrap-Sul-Sel-91651.
.
*E-mail: elfega406@gmail.com

## ABSTRAK
Hidroponik merupakan sistem bercocok tanam tanpa tanah dengan menekankan pemenuhan nutrisi pada tanaman dan menjadi solusi pertanaman dilahan sempit. Penelitian ialah bertujuan untuk  mengetahui  pengaruh  media  tanam  dan  interval  pemberian Ab-mix terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi. Penelitian ini  menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri atas 9 (Sembilan) taraf perlakuan media tanam dan interval pemberian Ab- Mix sebagai  berikut:  MI11=  (Serbuk  gergaji  + Ab-Mix 1  Minggu  sekali);  MI12  =  (Serbuk gergaji+ Ab-Mix 2 Minggu sekali); MI13 = (Serbuk gergaji+ Ab-Mix 3 Minggu sekali); MI21 = (Arang sekam + Ab-Mix 1 minggu sekali); MI22= (Arang sekam + Ab-Mix 2 minggu sekali); MI23= (Arang sekam + Ab-Mix 3 minggu sekali); MI31( Rockwool + Ab-Mix 1 minggu sekali); MI32= ( Rockwool + Ab-Mix 2 minggu sekali); MI33= ( Rockwool + Ab-Mix 3 minggu sekali). Setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan media tanam rockwool dengan pemberian Ab-Mix 1 minggu sekali memberikan  hasil terbaik terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi pada parameter tinggi tanaman, jumlah daun, lebar daun, panjang daun dan berat brangkasan.
Kata kunci: Arang sekam, AB-Mix , Serbuk Gergaji, Rockwool , Sawi

## ABSTRACT
Hydroponics is a system of farming without soil by emphasizing the fulfillment of nutrients in plants and can be a solution for planting on narrow land.This study aims to find out the effect of planting media and intervals of Ab-Mix addition on the growth and yield of mustard plants. This  study  employs  the  Randomized  Block  Design  (RBD)  consisting  of  9  (nine)  levels  of planting media treatment and intervals of Ab-Mix addition as follows: MI11 = (sawdust + Ab- Mix once a week); MI12 = (sawdust + Ab-Mix every 2 weeks); MI13 = (sawdust + Ab-Mix once every 3 weeks); MI21 = (husk charcoal + Ab-Mix once a week); MI22= (husk charcoal + Ab-Mix every 2 weeks); MI23= (husk charcoal + Ab-Mix every 3 weeks); MI31(rockwool + Ab-Mix once a week); MI32= (rockwool + Ab-Mix every 2 weeks); MI33= (rockwool + Ab- Mix every 3 weeks). Each treatment is repeated three times. The results of the study indicate that rockwool planting media treatment with Ab-Mix once a week gives the best results on the growth and yield of mustard plants on the parameters of plant height, number of leaves, leaf width, leaf length and stover weight.
Keywords: Husk charcoal, AB-Mix, Sawdust, Rockwool, Mustard
Ria Megasari, et. al. (2021). Pemanfaatan Lahan Sempit Melalui Sistem Tanam Hidroponik dalam Menunjang Kebutuhan Sayuran di Era Covid-19. Plantklopedia: Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian. Vol. 1 (2)

## PENDAHULUAN
Sayuran  merupakan  salah  satu  komoditas  pertanian  yang  menpunyai  potensi  besar untuk di kembangkan di Indonesia. Dengan Jumlah penduduk Indonesia yang semakin hari semakin  bertambah  dan  serta  meningkatnya  kesadaran  akan  kebutuhan  gizi  menyebabkan bertambahnya  permintaan  sayuran.  Sayuran  banyak  diminati  masyarakat  karena  banyak mengandung vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan oleh tubuh (Haryanto, dkk., 2006).
Namun  pada  kenyataannya  sebagian  penduduk  mengkonsumsi  sayuran lebih  rendah dari yang direkomendasikan oleh FAO atau Organisasi Pangan dan Pertanian (Latiefah, dkk. 2014).    Penelitian  Andri  (2014)  mengatakan  fakta  menunjukkan  tingkat  konsumsi  sayur penduduk Indonesia masih di bawah standar kecukupan, yaitu hanya 43 % (86 gr/kapita/hari) dari yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) yaitu minimal sebesar 200g/kapita/hari.
Dimasa pandemic covid-19 menjadi masalah besar dimana cara menekan peningkatan penduduk  yang  terjangkit  virus  Corona.  Upaya  yang  dilakukan  salah  satunya  adalah  orang harus  tinggal  di  rumah  saja  ( stay  at  home )  untuk  memutus  rantai  penyebaran  wabah.  Di Indonesia yang pada tahun 2020 jumlah penduduknya mencapai 271 juta jiwa tentu ini menjadi masalah besar, karena menyangkut pangan masyarakatnya (Yani dan Yenisbar. 2020).
Dengan  adanya  pandemic  ini  menuntut  masyarakat  untuk  meningkatkan  imunitas dengan antara lain mengonsumsi makanan yang beragam dan bergizi. Pemenuhan gizi yang bersumber dari sayuran dapat dilakukan dengan melakukan sendiri budidayanya di rumah salah satunya dapat menggunakan sayuran yang dibudidayakan secara hidroponik.
Hidroponik  berasal  dari  bahasa  latin  “hydro”  artinya  air  dan  “ponous”  (daya/kerja), digabung  menjadi  “hydroponic”  yang  berarti  bekerja  dengan  air .  Hidroponik  juga  dikenal dengan soilles culture yang berarti budidaya tanaman tanpa tanah.
Kelebihan dari system hidroponik antara lain; lebih Efisien dalam penggunaan lahan, air dan pupuk, Kuantitas, kualitas, kontinyunitas produksi lebih terjaga, Produksi tanaman per satuan  luas  lahan  lebih  banyak,  Menanam  sepanjang  tahun  tanpa  tergantung  musim,  Dapat ditanam dilokasi yang tidak mungkin/sulit ditanam, Lingkungan kerja lebih bersih, tidak perlu tanah, Pengendalian hama dan penyakit lebih muda dan Priode tanam lebih pendek (Yani dan Yenisbar. 2020).
Jenis tanaman hidroponik dapat berupa tanaman sayuran (sawi, selada, caisim, pakcoy, kangkung  dan  lain-lain),  tanaman  buah  (melon,  tomat,  mentimun,  semangka,  strowbery, paprika) dan tanaman hias (kaktus, kaladium, anggrek, krisan).
Tanaman sawi merupakan salah satu komoditas hortikultura yang sangat diminati oleh masyarakat  karena  bisa  dijadikan  bahan  masakan  seperti  sayur  bening,  tumis  serta  sangat dibutuhkan oleh para pedagang mie ayam, mie bakso dan restoran masakan cina. Oleh karena itu permintakan sawi setiap hari semakin meningkat (Haryanto, 2006).  Selain harga pasar yang bersahabat  sehingga  dapat  dikomsumsi  oleh  semua  kalangan,  sawi  juga  memiliki  banyak manfaat antara lain: mengadung antioksidan yang tinggi, sumber serat, membantu mengatur saluran  pencernaan,  dan  dapat  menurunkan  kolesterol.  Kandungan  gizi  yang  terdapat  pada tanaman sawi adalah Vitanim C, Vitamin A, Protein, Lemak, Ca, P Fe, Karbohidrat, Vitamin A, Vitamin B, dan Vi (Margianto, 2007).
Seiring dengan peningkatan permintaan sawi yang meningkat maka untuk memenuhi kebutuhan konsumen baik dari segi kuantitas maupun kualitas maka perlu adanya peningkatan produksi,  salah  satunya  dengan  menggunakan  teknologi  hidroponik  dengan  menggunakan media tanam arang sekam, serbuk gergaji dan rockwool . Dimana media tersebut mudah untuk didapatkan. Hidroponik juga tergantung oleh nutrisi yang diberikan pada tanaman dalam hal ini menggunakan Ab-Mix .
Berdasarkan hal diatas maka perlu dilaksanakan penelitian mengenai respon tanaman sawi terhadap media tanam dan interval pemberian Ab-Mix pada system Hidroponik.

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2020 hingga Januari 2021 di Screen house,
Fakultas Pertanian dan Ilmu Perikanan, Kabupaten Pohuwato, Provinsi Gorontalo.

## Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih sawi hijau  varietas Caisim, nutrisi Ab-Mix, arang sekam, serbuk gergaji dan rockwool. Adapun alat yang digunakan ialah alat tulis menulis, gelas, TDS, sterofoam, kain flannel, cutter, timbangan dan solder.
Ria Megasari, et. al. (2021). Pemanfaatan Lahan Sempit Melalui Sistem Tanam Hidroponik dalam Menunjang Kebutuhan Sayuran di Era Covid-19. Plantklopedia: Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian. Vol. 1 (2)

## Metode Penelitian
Penelitian disusun dalam bentuk Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri atas sembilan taraf perlakuan media tanam dan interval pemberian nutrisi sebagai berikut:  MI 11 = serbuk gergaji + nutrisi AB Mix 1 minggu  sekali; MI 12 = serbuk gergaji+ nutrisi AB Mix 2 minggu sekali; MI 13 = serbuk gergaji+ nutrisi AB Mix 3 minggu  sekali; MI 21 = arang sekam + nutrisi AB Mix 1 minggu  sekali; MI 22 = arang sekam + nutrisi AB Mix 2 minggu  sekali; MI 23 = arang sekam + nutrisi AB Mix 3 minggu  sekali; MI 31 = rockwool + nutrisi AB Mix 1 minggu sekali; MI 32 = rockwool + nutrisi AB Mix 2 minggu sekali; MI 33 = rockwool + nutrisi AB Mix 3 minggu sekali.  Masing-masing  perlakuan  di  ulang  sebanyak  3  kali  sehingga  secara  keseluruhan terdapat 27 unit.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Komponen Pertumbuhan
Pertumbuhan  adalah  proses  pertambahan  ukuran  atau  perubahan  bentuk  menuju  ke tingkat  yang  lebih  sempurna  yang  bersifat  kualitatif  dan irreversible. Hasil  pengamatan komponen pertumbuhan tanaman sawi meliputi tinggi tanaman dan jumlah daun pada tanaman. Masing-masing disajikan pada table 1.
Tabel 1. Rata-rata hasil pengamatan komponen pertumbuhan tanaman sawi pada pengamatan tinggi dan jumlah daun
Perlakuan Komponen Pertumbuhan Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun Tanaman (helai) MI 11 25,581 cd 8,278 f MI 12 26,167 cd 8,417 ef MI 13 23,975 d 8,278 f MI 21 31,158 abcd 9,417 cde MI 22 28,228 bcd 9,500 bcd MI 23 28,842 bcd 9,167 def MI 31 38,675 a 11,000 a MI 32 34,817 ab 10,500 ab MI 33 33,025 abc 10,417 abc BNT 1% 8,023 1,053
Keterangan: Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf BNTα =
1%.
Ria Megasari, et. al. (2021). Pemanfaatan Lahan Sempit Melalui Sistem Tanam Hidroponik dalam Menunjang Kebutuhan Sayuran di Era Covid-19. Plantklopedia: Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian. Vol. 1 (2)
H a l .   24 | 27
Tabel 1 menunjukkan bahwa perlakuan media tanam rockwool dengan pemberian Ab- mix satu minggu sekali memberikan pengaruh yang baik terhadap pertambahan tinggi tanaman yaitu 38,675 cm dan Jumlah daun tanaman yaitu 11,000 helai. Hal ini dikarenakan oleh nutrisi yang  dibutuhkan  oleh  tanaman  tersedia  dalam  jumlah  yang  cukup  untuk  pertumbuhan  dan perkembangan  tanaman.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Bahzar  &  Santosa  (2018)  bahwa nutrisi  memegang  peranan  penting  bagi  pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman  karena berfungsi sebagai penyuplai makanan bagi tanaman, oleh karena itu pemberian nutrisi akan menentukan baik atau tidaknya pertumbuhan tanaman.
Pemberian  nutrisi  dalam  konsentrasi  dan  jumlah  yang  tepat  akan  meningkatkan pertumbuhan tanaman sawi. Hal ini sesuai dengan pendapat Lestari (2009), bahwa nutrisi yang diberikan pada tanaman harus dalam komposisi yang tepat dan sesuai takaran. Jika tanaman kekurangan  atau  kelebihan  nutrisi,  akan  mengakibatkan  pertumbuhan  dan  perkem  bangan tanaman terganggu dan dapat menurunkan produksi. Hasil penelitian Megasari & Asmuliani (2020) menunjukkan bahwa pemberian ab-mix 1,2 ml/liter air setiap satu minggu memberikan hasil terbaik pada tinggi dan jumlah daun tanaman pakcoy.
Dilain  sisi  penggunaan  media  tanam  yang  tepat  dapat  menjamin  ketersediaan  unsur hara  bagi  tanaman  sawi.  Gunadi  (1979).  menyatakan  bahwa  selain  menjadi  media  tumbuh tanaman  media  tanam  juga  berfungsi  sebagai  penyuplai  bahan  makan  bagi  kehidupan  dan pertumbuhan tanaman. Media tanam memiliki kemampuan mengikat larutan nutrisi yang akan mempengaruhi  jumlah  unsur  hara  yang  diserap  oleh  tanaman.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari porositas  media  tanam  tersebut,  semakin  baik  porositasnya  maka  media  tersebut  akan memberikan sirkulasi udara yang baik (aerasi) bagi pertumbuhan akar tanaman.

## Komponen Produksi
Produksi adalah kegiatan budidaya tanaman yang melibatkan faktor produksi seperti iklim,  tanah,  varietas,  dan  lainnya  agar  memperoleh  hasil  yang  maksimum  secara berkesinambungan.  Hasil  pengamatan  komponen  produksi  tanaman  sawi  meliputi  panjang daun, lebar daun, berat brangkasan pada tanaman. Masing-masing disajikan pada Tabel 2.
Ria Megasari, et. al. (2021). Pemanfaatan Lahan Sempit Melalui Sistem Tanam Hidroponik dalam Menunjang Kebutuhan Sayuran di Era Covid-19. Plantklopedia: Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian. Vol. 1 (2)
Tabel 2. Rata-rata hasil pengamatan komponen produksi tanaman sawi
Perlakuan Komponen Produksi Panjang daun (cm) Lebar Daun (cm) Berat Brangkasan (g) MI 11 12,164 bc 8,000 c 11,667 c MI 12 11,475 c 8,586 bc 11,833 c MI 13 11,156 c 7,978 c 13,500 bc MI 21 12,942 bc 10,742 ab 26,083 a MI 22 12,686 bc 11,053 ab 22,083 ab MI 23 11,692 bc 10,683 ab 26,083 a MI 31 16,400 a 11,925 a 28,000 a MI 32 14,558 ab 11,117 a 26,250 a MI 33 13,633 abc 10,917 ab 27,500 a BNT 1% 3,021 2,090 10,019
Keterangan: Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf BNTα = 1%.
Tabel 2 menujukkan bahwa perlakuan media tanam rockwool dengan pemberian a b- mix satu minggu sekali memberikan pengaruh yang baik terhadap pengamatan panjang daun (16,400 cm), pengamatan lebar daun (11,925 cm), dan berat brangkasan (28,000 g). Pemberian ab-mix setiap satu minggu sekali memberikan hara yang sesuai dengan kebutuhan tanaman, sehingga  apabila  hara  cukup  maka  daun  akan  semakin  luas  dan  akan  mempengaruhi  hasil fotosintesis tanaman. Hal ini sejalan dengan pendapat Hidayat, dkk. (2013) bahwa apabila hara cukup maka daun akan semakin luas dan selanjutnya akan mempengaruhi hasil fotosintat yang akan  dihasilkan.  Hasil  fotosintat  semakin  meningkat  menandakan  bahwa  nutrisi  yang dibutuhkan tanama telah terpenuhi.  Sahari (2006) kemampuan tanaman untuk menghasilkan asimilat erat hubungan dengan luas daun tanaman yang selanjutnya akan berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman. Menurut Andry, dkk (2015) bahwa pupuk yang memiliki kandungan hara yang lebih tinggi maka akan memenuhi kebutuhan hara tanaman sawi. Dimana semakin tinggi  pertumbuhan  tanaman  maka  dapat meningkatkan  bobot  segar  pada  tanaman sawi.
Bussel dan Mckennie (2004) menyebutkan bahwa, media tanam rockwool merupakan media hidroponik yang paling baik karena memiliki porositas yang baik sehingga media dapat mengatur  air  dan  udara  yang  diserap  tumbuhan.  Sedangkan  menurut  Gardner,  dkk.  (1991), kelembaban dan aerasi yang baik dari suatu media sangat diperlukan untuk pertumbuhan akar yang maksimal karena efektifitas pemupukan atau pemberian larutan nutrisi dipengaruhi oleh
Ria Megasari, et. al. (2021). Pemanfaatan Lahan Sempit Melalui Sistem Tanam Hidroponik dalam Menunjang Kebutuhan Sayuran di Era Covid-19. Plantklopedia: Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian. Vol. 1 (2)
media  tanam.  Keunggulan  media  tanam  hidroponik  lebih  dikarenakan  oleh  sifatnya  yang mudah mengikat air, memiliki aerasi dan drainase yang baik serta berstruktur lunak sehingga mudah ditembus atau diserap oleh akar tanaman (Sari, 2016).

## KESIMPULAN
Perlakuan  media  tanam rockwool dengan  pemberian Ab-Mix satu  minggu  sekali memberikan  hasil terbaik terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi pada parameter tinggi tanaman, jumlah daun, lebar daun, panjang daun dan berat brangkasan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih kami tujukan kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM), Universitas Pohuwato yang telah mendukung dan menfasilitasi penelitian ini sehingga dapat terlaksana.

## DAFTAR PUSTAKA
Andri,  K.  B.  2004.  Konsep  Pendidikan  Muatan  local  Kecakapan  Hidup  Berbasis  Pertanian Melalui Kebun Sayur Sekolah. Jurnal Inovasi dan teknologi Pembelajaran. Vol 1 (1). Universitas Negeri Malang. Malang. Hal 39-49.
Andry, M. R., Ratna R. L., dan Revandy I. M.D. 2015. Tanggap Pertumbuhan dan produksi Sawi (Brassica juncea L.) pada Pemberian Pupuk Cair. Jurnal Agroteknologi. Vol 4 (1). Universitas Sumatra Utara. Medan.
Bahzar,  M.  H.,  dan  M.  Santosa.  2018.  Pengaruh  Nutrisi  dan  Media  Tananm  Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Pakcoy  (Brassica  rapa  L  var.  chinensis)  dengan Sistem Hidroponik Sumbu. Jurnal Produksi Tanaman. Volume 6 No. 7.
Bussel  WT,  dan  S  Mckennie.  2004 .  Rockwool  in  Horticulture,  and  It’s  Importance,  and Sustainable  Use  in  New  Zealand, New  Zealand  journal  of  crot  and  Horticultural Seience 32(1)
Gadner, F.P., R.B. Pearce, dan R.L. Mitchell. 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya (Terjemahan oleh Herawati Susilo). UI Press. Jakarta.
Gunadi,  T.  1979.  Anggrek  dari  Bibit  hingga  Berbunga.  Perhimpunan  anggrek  Indonesia Cabang Bandung. Bandung.
Haryanto, E., Tina S., Hendro S., dan Estu R. 2006. Sawi dan Selada. Edisi Revisi. Penebar Swadaya, Jakarta.
Ria Megasari, et. al. (2021). Pemanfaatan Lahan Sempit Melalui Sistem Tanam Hidroponik dalam Menunjang Kebutuhan Sayuran di Era Covid-19. Plantklopedia: Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian. Vol. 1 (2)
H a l .   27 | 27
Hidayat, T., Wardati, dan Armaini. 2013. Pertumbuhan dan Produksi Sawi ( Brassica juncea L.)  pada  Inceptisol  dengan  Aplikasi  Kompos  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit. Universitas Riau.
Latifah,  E.,  Kuntoro  B.,  Joko  M.  2014.  Pengenalan  Model  Kebun  Sayur  Sekolah  untuk Peningkatan  Komsumsi  Sayuran  Bagi  para  Siswa  di  Kediri – Jawa  Timur.  Jurnal Agriekonomika. Vol 3 (1). Universitas Trunojoyo Madura. Madura.
Lestari, G. 2009. Berkebun Sayuran Hidroponikdi Rumah. Prima Info Sarana. Jakarta Margiyanto. 2007. Budidaya Tanaman Sawi. Edisis Revisi. Penebar Swadaya, Jakarta.
Megasari, R. dan Asmuliani R. 2020. Uji Pertumbuhan Tanaman Pakcoy ( Brassica rappa L.) dengan Pemberian Nutrisi Ab-Mix dan Pupuk Organik Cair pada Sistem Hidroponik. Jurnal of Agrotechnology Research.Vol 2 (2). Universitas Musamus. Merauke. Hal 45-51.
Sahari, P. 2006. Effects Of Kinds And Dosage Of Animal Manure Applications On The Growth And Yield Of Krokot Landa ( Talinum Triangulare Willd.). Jurnal Ilmiah Agrineca Vol 7 (1).
Sari,  K.  R.,  Jamzuri  H.,  dan  Chatimatun  N.,  2016.  Pengaruh  Media  Tanam  Pada  Berbagai Konsentrasi Nutrisi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Seledri Dengan Sistem Tanam Hidroponik  NFT.  Daun:  Jurnal  Ilmiah  Pertanian  dan  Kehutanan.  Vol.  3  No.  (1). Universitas Muhammadiyah Palangkaraya. Hal 7 – 14.
Yani, A., Yenisbar, Kresia A. P., dan Hamim R. R. 2020. Pemanfaatan Lahan Terbatas dalam Menunjang Ketahanan Pangan Era Covid-19. Jurnal Ilmiah Management agribisnis (JIMANGGIS). Vol 1 (2). Universitas Sjakhyakirti. Palembang.