## Optimalisasi Potensi Kuliner Desa Sukosari Kidul Melalui Pasar Lereng Raung
Rokhani, Fajar Aji, Ali Badrudin, Anwar Fakultas Pertanian Universitas Jember Fakultas Ilmu Budaya Universitas Jember Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember rokhani@unej.ac.id

## Abstrak
Desa Sukosari Kidul, Kecamatan Sumberwringin, Kabupaten Bondowoso memiliki potensi alam, kesenian, dan kuliner yang dapat saling terkait satu dengan lainnya menjadi konsep wisata yang sangat  menarik.  Hal  ini  terbukti  tahun  2022  Desa  Wisata  Tirta  Agung  desa  Sukosari  Kidul menjadi  juara  2  kategori  Desa  Wisata  Rintisan  ADWI  2022.  Program  pengabdian  kepada masyarakat ini bertujuan  untuk mendukung terciptanya desa budaya di Desa Sukosari Kidul dengan mengangkat potensi kuliner. Pelaksanaan program pengandian ini berkolaborasi dengan POKDARWIS, UMKM dan Masyarakat Desa Sukosari Kidul yang bergerak dibidang kuliner dan kesenian. Realisasi pelaksanaan kegiatan pengabdian ini dengan mengadakan FGD untuk pemetaan permasalahan, Pendampingan dalam penyusunan desain kegiatan, Realisasi kegiatan, dan  evaluasi.  Adapun  hasil  yang  dicapai  yaitu  terlaksanakannya launching pasar  lereng  raung etalase produk kuliner Desa Sukosari Kidul.
Kata Kunci: Kuliner, UMKM, POKDARWIS, Wisata Tirta Agung, Desa Sukosari Kidul.

## Abstract
Sukosari Kidul Village, Sumberwringin District, Bondowoso Regency has natural resources, art, and culinary potentials that can be interrelated to be a fascinating tourism concept. This was proven in 2022 when Tirta Agung Tourism Village, Sukosari Kidul village won 2nd place in the ADWI 2022 Pilot Tourism Village category. This community service program aims to support the  creation  of  a  cultural  village  in  Sukosari  Kidul  Village  by  raising  culinary  potential.  The implementation of this program is in collaboration with POKDARWIS, UMKM, and the Village Community  of  Sukosari  Kidul,  engaged  in  the  culinary  and  arts  fields.  Realization  of  the implementation  of  this  community  service  activity  by  holding  FGDs  for  mapping  problems, assistance in preparing activity designs, the realization of activities, and evaluation. The results achieved  were  the  implementation  of  the  launching  of  the  Raung  slope  market  for  culinary product showcases in Sukosari Kidul Village.
Keywords: Curlinary, POKDARWIS, UMKM, Tirta Agung Tourism, Sukosari Kidul Village.

## I. PENDAHULUAN
Sukosari  Kidul  merupakan  salah  satu  desa  dari  kelima  desa  lainnya  yang  berada  di Kecamatan Sumberwringin, Kabupaten Bondowoso, Provinsi Jawa Timur. Desa Sukosari Kidul memiliki luas wilayah 4,73 km 2 , yang terbagi menjadi 8 Dusun, 5 RW, dan 26 RT. 1
1 Data  diakses  melalui  buku Statistik  Daerah  Kecamatan  Sumber  Wringin  2015 .  Bondowoso: Badan Pusat Statistik Kabupaten Bondowoso.
Lokasi desa ini terletak di sekitar garis khatulistiwa, sehingga mempengaruhi perubahan iklimnya sebanyak 2 kali setiap tahunnya, yaitu musim kemarau dan musim penghujan. Selain itu, lokasi desa Sukosari Kidul yang berada di antara lereng gunung Raung dan gunung Ijen, membuat desa ini memiliki suhu udara yang sejuk dan sumber mata air yang melimpah.  Potensi  alam  yang  dimiliki  kemudian  dikelola  secara  kolaboratif  oleh masyarakat,  pemerintah  desa,  dan  pihak  terkait  dengan  baik,  hingga  lahir  destinasi Wisata Tirta Agung.
Destinasi Wisata Tirta Agung menawaran berbagai macam jenis alternatif berupa kolam renang, pemandangan persawahan, kuliner, pertunjukan kesenian, dan kerajinan Usaha  mikro,  kecil,  dan  menengah  (UMKM).  Objek  wisata  ini  baru  diresmikan  oleh Bupati Bondowoso Salwa Arifin pada tanggal 13 April 2019, walaupun sebelumnya sudah banyak dikenal dan dikunjungi oleh penduduk lokal sekitar destinasi wisata. Keindahan alam beserta fasilitas yang tersedia membuat Tirta Agung menjadi salah satu destinasi wisata yang dikunjungi oleh masyarakat di luar Kecamatan Sumberwringin, Kabupaten Bondowoso.
Pada tahun 2022 melalui Wisata Tirta Agung, desa Sukosari Kidul telah terpilih menjadi 50 Desa Wisata terbaik Anugerah Desa Wisata Indonesia (ADWI) 2022. 2 Hasil pengumuman  di  ajang  tersebut,  Wisata  Tirta  Agung  pun  memenangkan  juara  dua kategori Desa Wisata Rintisan. 3 ADWI merupakan program kolaborasi Kemenparekraf dengan  Kementerian/Lembaga  lainnya  untuk  menumbuhkan  semangat  dan  harapan dalam  membangun  pariwisata  Indonesia  dengan  tema  “Indonesia  Bangkit”. Kemenparekraf melalui ADWI ingin mengajak masyarakat desa untuk menggali potensi pariwisata yang menjadi kebanggaan Indonesia melalui 7 (tujuh) aspek penilaian Daya Tarik  Pengunjung, Homestay , Toilet Umum,  Suvenir,  Digital  dan  Kreatif,  CHSE  dan Kelembagaan. 4 Untuk  mendukung  keberlanjutan  dan  pengembangan  Wisata  Tirta Agung  setelah  terpilih  menjadi  juara  2  Desa  Wisata  Rintisan,  maka  perlu  ada  peran sinergis dalam mendukung potensi lain yang belum tergarap dengan baik dan maksimal.
Bumdes pengelola wisata (Pokdarwis) desa Sukosari Kidul memiliki harapan besar destinasi wisata Tirta Agung yang saat ini sudah memenangkan juara 2 kategori desa wisata  rintisan,  dapat  menjadi  kawasan  yang  maju  secara  perekonomian,  melalui optimalisasi desa wisata. Besarnya minat dan harapan yang ditunjukkan oleh Pokdarwis beserta masyarakat merupakan potensi yang harus didukung. Perlu dijelaskan bahwa besarnya  minat  tersebut  masih  belum  terealisasikan  secara  optimal  karena  masih terdapat beberapa kendala yang mereka alami. Adapun beberapa kendala tersebut ialah: belum adanya optimalisasi potensi yang dimiliki serta tata kelola dan sistem manajerial yang  baik  dalam  rangka  menopang  program  Desa  wisata.  Secara  konkret  mereka
2 Data diakses dan diunduh melalui laman https://www.timesindonesia.co.id/read/news/408738/wisata-desa-tirta-agung-bondowoso- masuk-50-terbaik-adwi-2022 (8 Mei 2022).
3 Data diakses dan diunduh melalui laman https://travel.tempo.co/read/1651827/daftar-lengkap- pemenang-anugerah-desa-wisata-indonesia-2022  (20 November 2022).
4 Data  diakses  dan  diunduh  melalui  laman  https://jadesta.kemenparekraf.go.id/mekanisme  (10 Mei 2022).
membutuhkan, 1). Desain Program Kuliner, 2). Pelatihan untuk mengembangkan SDM, serta  3).  Pelatihan  sistem  tata  kelola  dan  manajerial  desa  wisata.  Oleh  karena  itu dibutuhkan pendampinan berupa program pengembangan tindak lanjut hasil penilaian ADWI guna mendukung mimpi dan harapan besar Pokdarwis, khususnya masyarakat Desa Sukosari Kidul, Kecamatan Sumberwringin, Kabupaten Bondowoso menjadi salah satu desa terbaik di Indonesia dan mendiri ekonomi.

## II. METODE PELAKSANAAN
Metode  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  di  Desa  Sukosari  Kidul,  Kecamatan Sumberwringin,  Kabupaten  Bondowoso,  dengan  menerapkan  beberapa  metode pelaksanaan.  Tahapan  disusun  secara  sistematis  dan  terkait  antar  satu  tahap  dengan tahap lainnya supaya terjadi konektifitas di setiap proses dan tahap. Sistem ini bertujuan supaya  proses  di  setiap  tahapannya  dilakukan  secara  tuntas  terlebih  dulu,  sebelum menuju  tahap  berikutnya.  Adapaun  tahapan  yang  dilakukan  ialah  tahap  persiapan, pelaksanaan  dan  pendanpingan,  serta  evaluasi.  Berikut  uraian  detail  masing  -  masing tahapan yang dilakukan:

## A. Tahap Persiapan
Aktifitas  yang  dilakukan  pada  tahap  persiapan  adalah  dilaksanakannya  kegiatan sebelum  pelaksanaan  pendampingan.  Kegiatan  ini  untuk  mempersiapkan  segala kebutuhan  supaya  masuk  tahap  berikutnya  berjalan  sesuai  rencana  dan  rancangan. Untuk mendapatkan gambaran dan identifikasi secara komprehensip dan menyeluruh, dilakukan  berbagai  kegiatan  pada  tahapan  ini,  antara  lain:  kegiatan  observasi  awal, diskusi  dan  pemetaan  masalah  yang  ada,  serta  penyusunan  rancangan  kegiatan pendampingan.
Penggalian informasi untuk mengetahui persoalan yang terjadi di lapangan atau lokasi pengabdian diawali dengan melakukan observasi awal. Kegiatan observasi awal difokuskan  pada  permasalahan  yang  dialami  mitra  dan  segala  sesuatunya  yang  ada disekitar.  Pelaksanaan  observasi  awal  dengan  menggunakan  dua  pendekatan  yaitu pendekatan  partisipatoris  dan  wawancara  (diskusi).  Pemilihan  metode  tersebut didasarkan pada berbagai alasan, seperti kemudahan pelaksanaan proses pendampingan dan keefektifan penggalian data awal. Selain itu, melalui metode ini dapat membangun kepecyaan dan juga keakraban antara pengabdi dengan mitra dan masyarakat. Pada saat observasi awal, pihak desa Sukosari Kidul sebagai mitra membuat persetujuan kerjasama (MoU) dengan pelaksana kegiatan.
Informasi dan data yang didapatkan hasil observasi awal kemudian diklasifikasi dan  dirumuskan.  Hal  ini  bertujuan  supaya  dapat  melakukan  pemecahan  masalah berdasarkan  tingkat  urgensi  atau  yang  dibutuhkan  masyarakat  secara  bertahap  dan terstruktur.  Berbagai  permasalahan  beserta  kendala  dan  kekurangan  yang  ada  serta dihadapi oleh masyarakat Desa Sukosari Kidul kemudian dipetakan dan dibuat berbagai rumusan  masalah.  Langkah  ini  bertujuan  supaya  mempermudah  dalam  merancang
kegiatan  pendampingan  dan  penyusunan  solusi  pemecahannya.  Hasil  observasi  awal beserta  pemetaan  masalah  menjadi  dasar  dalam  menyusun  rancangan  pendampingan yang dilakukan dalam bentuk program. Penyusunan rancangan kegiatan pendampingan ini  berisikan time  line kegiatan  yang  dilakukan  selama  kurang  lebih  tiga  bulan (menyesuaikan  kondisi  dan  situasi  lapangan).  Jenis  kegiatan  pendampingan  yang dilakukan  adalah  solusi  atau  pemecahan  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra. Selanjutnya metode pelaksanaan pendampingan menyesuaikan situasi dan kondisi serta konteks masyarakat desa Sukosari Kidul.

## B. Tahap Pendampingan
Pendampingan  kegiatan  pengabdian  ini  dengan  mengikuti  skema  perencanaan  yang telah disusun. Pelaksanaan kegiatan pendampingan dilakukan mengacu time line kegiatan hasil  observasi  awal,  dan dilakukan  juga  sewaktu-waktu  pasca  masa  pengabdian jika dibutuhkan.  Rancangan  kegiatan  yang  dilakukan  dalam  tahap  pendampingan  ialah berupa mendorong dan membantu membuat desain paket wisata serta merealisasikan hingga  pengelola  benar – benar  siap.  Oleh  karena  itu,  akan  ditindak  lanjuti  dengan pelatihan-pelatihan  yang  dibutuhkan  untuk  pengembangan  sumber  daya  manusia masyarakat  desa  Sukosari  Kidul,  sehingga  benar – benar  siap  mengelola  wisata  yang dibuat.

## 1. Merancang Desain Paket Wisata Tirta Agung
Kegiatan  pendampingan  pembuatan  desain  paket  wisata  Tirta  Agung  ini  melibatkan peran  aktif  anggota  Pokdarwis  dan  masyarakat  Desa  Sukosari  Kidul.  Pelaksanaan kegiatan diilakukan dengan cara duduk bersama-sama baik perangkat, masyarakat, dan juga  pokdarwis  dengan  membuat  forum  diskusi.  Perencanaan  ini  diharapkan  dapat mengakomodir  keinginan  dan  harapan  masyarakat  mengenai  desain  wisata  yang diinginkan.
Penyatuan  seluruh  masukan  masyarakat  terkait  desain  wisata  akan dikelompokkan  terlebih  dahulu  berdasarkan  kesamaan  konsep  dan  tujuan.  Hasil pengelompokan  kemudian  didiskusikan  lebih  lanjut  untuk  menghasilkan  sarian  atau intisari dari beberapa masukan yang mmiliki kesamaan. Keseluruhan hasil desain wisata yang telah disusun, kemudian dikomunikasikan dan didiskusikan kepada Kepala Desa Sukosari  Kidul  dan  Camat  Sumberwringin.  Harapannya  mendapatkan  masukan – masukan  dan support dari  pihak  berwenang  untuk  penyelenggaraan  dan keberlangsungan  paket  wisata  Tirta  Agung  di  Desa  Sukosari  Kidul,  Kecamatan Sumberwringin,  Kabupaten Bondowoso.
2. Pengembangan SDM yang Produktif, Kreatif dan Inovatif.
Pelatihan  tentang  pemberian  pengetahuan  dan  keterampilan  kepada  masyarakat merupakan  target  sasaran  dalam  menunjang  kesiapan  dan  kemampuan.  Peserta diberikan pelatihan secara nyata baik dalam hal administratif, proses kreatif, maupun pada  tataran  konseptual.  Selanjutnya  pelatihan  pengembangan  SDM  yang  produktif,
kreatif dan inovatif bertujuan untuk memberikan pembekalan kemampuan pengetahuan dan  keterampilan  tentang  berbagai  kegiatan  kreatif  yang  bisa  dimanfaatkan  guna menopang  kebutuhan  wisata  Tirta  Agung  di  Desa  Sukosari  Kidul.  Pelatihan  strategi kreatif  ini  untuk  mengoptimalisasi  program-program  yang  dikembangkan,  nantinya dapat  menunjang  kebutuhan  dan  pengembangan  produk-produk  unggulan  desa Sukosari  Kidul,  serta  tidak  menutup  kemungkinan  produk  unggulan  desa – desa  di Kecamatan Sumberwringin.

## C. Tahap Evaluasi
Tahap  evaluasi  dilakukan  dengan  tiga  klasifikasi  yakni  evaluasi  mingguan,  evaluasi setelah  dilaksanakan  kegiatan,  dan  evaluasi  akhir.  Evaluasi  mingguan  dilakukan  oleh koordinator kegiatan, meninjau dan menelaah kinerja para anggotanya yang ikut serta dalam kegiatan pendampingan. Evaluasi diberikan berdasarkan laporan mingguan yang diberikan  oleh  pendamping.  Melalui  evaluasi  ini  diharapkan  dapat  memberikan informasi  perihal  perkembangan  kegiatan  yang  berlangsung,  serta  untuk  mengetahui berbagai kendala dan masalah yang dihadapi di lapangan sehingga nantinya dapat segera dilakukan  perbaikan  agar  kegiatan  kembali  berjalan  dengan  semakin  baik.  Evaluasi setelah  dilaksanakan  kegiatan  dilakukan  setelah  diselenggarakan  kegiatan  pelatihan. Evaluasi  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dampak  dan  hasil  yang  diperoleh  setelah dilaksanakan  kegiatan.  Hasil  evaluasi  digunakan  sebagai  bahan  pertimbangan  dalam melaksanakan  kegiatan  selanjutnya.  Hal  ini  supaya  diakhir  kegiatan  dapat memaksimalkan hasil dari kegiatan pelatihan – pelatihan yang diselenggarakan. Evaluasi akhir  diselenggarakan  pada  akhir  kegiatan  pendampingan,  yaitu  pada  bulan  akhir pelaksanaan. Evaluasi ini juga diberikan oleh pihak mitra (Desa Sukosari Kidul) supaya terjadi  komunikasi  dialektik  yang  positif.  Evaluasi  akhir  diharapkan  dapat  memberi masukan bagi pihak pelaksana kegiatan (mitra dan pendamping), supaya nantinya dapat menjadi  pelajaran  untuk  kegiatan  yang  lebih  baik  lagi  ke  depannya,  jika  akan mengadakan kegiatan yang serupa.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  di  Desa  Sukosari  Kidul, Kecamatan  Sumberwringin,  Kabupaten  Bondowoso,  diterapkan  beberapa  metode pelaksanaan  dan  pendampingan  sebagaimana  yang  sudah  dirancang  dan  disepakati. Kondisi  dan  situasi  yang  terjadi  diluar  perencanaan  akan  dilakukan  penyesuaian – penyesuaian.  Keputusan  yang  diambil  berdasarkan  hasil  koordinasi  dengan  pihak – pihak terkait untuk mendapatkan solusi yang paling tepat dan efektif. Adapaun tahapan yang dilakukan ialah tahap persiapan, pelaksanaan pendanpingan, dan evaluasi. Berikut tahapan yang dilakukan:

## A. Tahap Persiapan
Aktifitas  yang  dilakukan  pada  tahap  persiapan  adalah  dilaksanakannya  kegiatan sebelum  pelaksanaan  pendampingan  mencakup  berbagai  hal,  antara  lain:  kegiatan observasi  awal,  diskusi  dan  pemetaan  masalah  yang  ada,  dan  penyusunan  rancangan kegiatan  pendampingan.  Tahapan  ini  merupakan  salah  satu  kunci  ketepatan  dalam keputusan pembuatan program. Kesuksesan hasil penyelenggaraan dan dampak setelah program  dijalankan,  juga  menjadi  salah  satu  dampak  dari  kesiapan  dan  kematangan sebelum dilaksanakan pendampingan.

## 1. Observasi Awal
Pelaksanaan observasi awal dilakukan setelah proses penilaian ADWI (Anugerah Desa Wisata  Indonesia)  pada  tanggal  5 – 6  Agustus  2022,  dan  puncaknya  pada  tanggal  7 Agustus 2022. Acara puncak penilaian ADWI didatangi secara langsung oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (PAREKRAF) Sandiaga Salahuddin Uno ke wisata Tirta Agung  di  Desa  Sukosari  Kidul.  Kedatangan  Menteri  PAREKRAF  disambut  dengan hangat oleh seluruh elemen masyarakat di desa Sukosari Kidul. Hal ini juga membuat puncak penilaian ADWI menjadi sangat meriah.
Jadwal penyelenggaraan penilaian ADWI tidak sesuai dengan jadwal yang telah diperkirakan. Berdasarkan informasi yang telah diterima, pelaksanaan penilaian ADWI semula diperkirakan jatuh pada akhir bulan Agustus atau awal bulan September, namun kenyataannya  justru  maju  lebih  awal  pada  awal  bulan  Agustus.  Kondisi  ini  yang membuat tim harus melakukan penyesuaian – penyesuaian dengan mengubah rancangan program pengabdian yang telah disiapkan. Kendati demikian, perubahan jadwal ini pun tidak menyusutkan semangat tim pengabdian untuk tetap kembali ke tujuan awal, yaitu membantu  dan  melakukan  pendampingan  kepada  mitra  (Tirta  Agung)  dalam menumbuh  -kembangan  potensi  yang  dimiliki,  supaya  menjadi  kawasan  eduwisata mandiri ekonomi. Optimisme ini juga muncul karena masyarakat Desa Sukosari Kidul khususnya Pokdarwis berhadap mendapatkan pendampingan pasca penilaian.
Observasi awal akhirnya dilaksanakan pada tanggal 27 Agustus 2022. Keputusan ini menyesuaikan kondisi lapangan sekaligus bertepatan dengan dana Hibah Pengabdian Internal  diterima.  Observasi  awal  dimanfaatkan  untuk  penggalian  informasi  melalui kegiatan  FGD  dengan  berbagai  elemen  masyarakat.  Kegiatan  FGD  melibatkan masyarakat,  Pokdarwis  Desa  Sukosari  Kidul,  serta  beberapa  pengelola  tempat  wisata Tirta Agung. Kegiatan FGD ini untuk menggali informasi terkait peta permasalahan yang nantinya  dapat  ditindak  lanjuti  dalam  bentuk  pendampingan  dengan  beberapa intervensi program yang dibutuhkan. Penggalian informasi difokuskan pada persiapan dan hasil pelaksanaan penilaian ADWI. Masukan – masukan dari beberapa juri mejadi point  penting  untuk  keberlanjutan  pengembangan  pasca  dilaksanakannya  penilaian ADWI. Informasi lain dilakukan melalui pendalaman hasil evaluasi tim internal wisata Tirta Agung. Informasi di atas menjadi data awal dan utama yang kemudian diperdalam dan ditindaklanjuti dalam bentuk pendampingan dengan beberapa intervensi program yang dibutuhkan dan tepat sasaran.

## 2. Pemetaan Masalah
Informasi  data  yang  didapatkan  hasil  observasi  awal  kemudian  diklasifikasi  dan dirumuskan.  Hal  ini  bertujuan  supaya  dapat  melakukan  pemecahan  masalah berdasarkan tingkat urgensinya atau yang dibutuhkan masyarakat, dalam kegiatan ini yang dibutuhkan oleh Desa Wisata Tirta Agung. Berbagai permasalahan beserta kendala dan kekurangan yang ada dan dihadapi oleh masyarakat desa Sukosari Kidul kemudian dipetakan  dan  dibuat  berbagai  rumusan  masalah.  Langkah  ini  bertujuan  untuk mempermudah  dalam  merancang  kegiatan  pendampingan  serta  penyusunan  solusi pemecahannya.
Permasalahan  yang  dihadapi  setelah  dilakukannya  penggalian  informasi  melalui  FGD dirumuskan sebagai berikut:
1. Belum tersedianya jumlah layanan umum secara cukup;
2. Support peralatan teknis untuk kebutuhan manajemen dan promosi;
3. Keberadaan duta wisata yang terlatih untuk menyambut dan menemani tamu baik dalam negeri maupun luar negeri;
4. Video promosi paket desa wisata Tirta Agung.; dan
5. Ruang  bagi  kesenian  dan  kuliner  tradisional  dalam  ruang  lingkup  paket wisata maupun tempat.
Kelima rumusan di atas merupakan sarian hasil FGD beserta masukan – masukan yang diberikan oleh juri saat penilaian ADWI. Informasi ini menjadi data penting untuk selanjutnya ditindak lanjuti dalam bentuk program atau kegiatan pendampingan sesuai kebutuhan.

## 3. Penyusunan Rancangan Kegiatan dan Pendampingan
Kegiatan  pendampingan  dilakukan  dengan  beberapa  perencanaan  yang  matang, terstruktur, dan sistematis. Hasil observasi awal beserta pemetaan masalah (5 poin) di atas  menjadi  dasar  dalam  menyusun  rancangan  program  pendampingan.  Penyusunan rancangan kegiatan pendampingan ini berisikan time line kegiatan yang dilakukan selama kurang lebih 3 bulan (menyesuaikan kondisi lapangan). Jenis kegiatan pendampingan yang dilakukan adalah solusi atau pemecahan permasalahan yang dihadapai. Selanjutnya metode pelaksanaan pendampingan menyesuaikan konteks masyarakat Desa Sukosari Kidul.
Dari kelima peta permasalahan yang sudah diuraikan pada sub bab sebelumnya, permasalahan nomor 1 dan 2 sudah mendapatkan support dari PT. Astra Intenational tbk. Kekurangan berupa sarana dan prasarana di dukung oleh PT. Astra Intenational tbk dalam bentuk Gapura sebagai identitas wisata, toilet portebel, serta peralatan elektronik berupa laptop dan smartphone untuk mendukung operasional pengelolaan, manajerial, dan promosi.
Permasalahan  nomor  3  secara  langsung  mendapatkan support dan  bantuan Mahasiswa  KKN  Universitas  Jember  dengan  program  tematik  Desa  Wisata. Penyelenggaraan kegiatan KKN bertepatan dengan penilaian ADWI dimanfaatkan oleh Pokdarwis untuk menyiapkan segala kebutuhan yang belum teratasi, yaitu keberadaan
duta  wisata  yang  terlatih  untuk  menyambut  dan  menemani  tamu  baik  dalam  negeri maupun  luar  negeri.  Selanjutnya  permasalahan  ke  4  yang  menjadi  salah  satu  target program  kegiatan  pengabdian  ini,  ternyata  mendapatkan support secara  langsung  dari Kementerian  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif.  Proses  penilaian  yang  telah  dilakukan sekaligus  dimanfaatkan  untuk  pengambilan  video  promosi  paket  desa  wisata  Tirta Agung.
Berdasarkan kondisi lapangan yang telah diuraikan di atas, maka permasalahan nomor 5 yang belum mendapatkan perhatian dan juga langkah strategis sebagai solusi dari  Pokdarwis  Wisata  Tirta  Agung.  Untuk  itu,  rancangan  kegiatan  pendampingan difokuskan  pada  aktifitas  lokal  dengan  membuat  desain  pasar  lokal  untuk  produk UMKM  Desa  Sukosari  Kidul  di  Wisata  Torta  Agung.  UMKM  merupakan  salah  satu faktor  kunci  keberlanjutan  desa  wisata.  Dengan  bergeraknya  UMKM  secara berkelanjutan, dapat melahirkan aktivitas ekonomi penunjang di desa wisata sekaligus menjadi  salah  satu  daya  tarik  pengunjung.  Pelaksanaan  kegiatan  pasar  lokal  ini diselenggarakan setiap akhir pekan secara rutin. Harapannya dengan adanya pasar lokal, dapat mewadahi potensi lokal yang ada seperti kesenian dan kuliner.

## B. Tahap Pendampingan
Pelaksanaan  pendampingan  menyesuaikan  dengan  kebutuhan  yang  berkembang  dan kondisi  masyarakat.  Kendala  utama  untuk  merealisasikan  hajat  masyarakat  Desa Sukosari Kidul adalah desain penyelenggaraan kuliner untuk pasar lokal. Disisi lain, tata kelola  dan  sistem  manajerial beserta  dengan  pengembangan  SDM  menjadi  point  atau kunci  yang  perlu  diperhatikan  serta  disiapkan.  Untuk  itu,  tahap  pendampingan difokuskan pada dua hal berikut;

## 1. Merancang Desain Pasar Lokal
Pendampingan dilakukan secara intens dengan pihak – pihak yang terlibat, sepeti Ketua dan anggota Pokdarwis, Perangkat Desa, Pelaku UMKM, Pendamping, dan Perwakilan Masyarakat. Kegiatan diskusi dilakukan secara periodik oleh tim 2 minggu sekali untuk mencari  dan  menemukan  konsep  yang  tepat.  Hal  ini  telah  disadari  bersama  bahwa ketepatan  konsep  untuk  mewadahi  rencana  ini  menjadi  kunci  kesuksesan  dan keberlanjutan program.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, konsep berarti; pengertian, gambaran mental  dari  objek,  proses,  pendapat  (paham),  rancangan  (cita-cita)  yang  telah dipikirkan. 5 Sebuah kegiatan atau program yang akan dijalankan dapat berjalan dengan lancar sesuai harapan atau tidak, bergantung pada rancangan dan persiapan di dasari dengan  konsep  yang  matang  atau  tidak.  Hal  ini  dikarenakan  konsep  memiliki  fungsi
5 Pusat Pembinaan  Bahasa  Departemen  Pendidikan  dan Kebudayaan  RI,  Kamus Besar  Bahasa Indonesia (Jakarta: Balai Pustaka, 1994), hlm: 520.
kognitif,  evaluatif,  operasional,  dan  komunikasi  (Sitoresmi,  2021). 6 Oleh  karena  itu, kematangan konsep dalam merancang pasar lokal menjadi langkah awal yang dilakukan. Mendukung  terciptanya  ruang  diskusi  secara  intens  dan  supaya  tidak  terbatas  oleh tempat  dan  waktu  dalam  merancang  dan  mendiskusikan  konsep  pasar  lokal,  maka disepakati  untuk  dibuatkan  group  watshapp  (WA)  dengan  nama  “menuju  pasar kuliner”. Melalui group WA yang dibuat, semua yang berada di group menjadi intens dan tidak merasa canggung mengeluarkan pendapat, mengingat belum semuanya mengenal secara  mendalam,  maka  keberadaan  group  WA  membuat  ruang  diskusi  menjadi komunikatif  dan  efektif,  tidak  seperti  saat  diskusi  secara  langsung  yang  hanya kebanyakan  terdiam  dan  tidak  mengeluarkan  pendapat.  Pembahasan branding nama program  menjadi  topik  yang  paling  banyak  didiskusikan.  Mas  Dani  selaku  ketua Pokdarwis Desa Sukosari Kidul hingga menemukan dan menawarkan 5 nama program, antara lain; 1) Pasar Pasangatan Desa Sukosari Kidul, 2) Pasar Sangatan Desa Sukosari Kidul, 3) Kuliner Pasangatan Tirta Agung, 4) Pasar Pasangatan Lereng Raung, dan 5) Pasar  Sangatan  Lereng  Raung.  Usulan  Mas  Dani  mendapatkan  respon  oleh  beberapa anggota. Secara umum, semua anggota telah menyetujui kelima usulan nama program dari Mas Dani. Kesepakatan yang diambil dengan meminta pendapat Pak Kades Desa Sukosari  Kidul  dan  Pak  Camat  Kecamatan  Sumberwringin.  Keputusan  yang  diambil untuk nama program yaitu: “Pasar Lereng Raung Etalase Produk Kuliner Desa Wisata Tirta Agung”.
Salanjutnya  untuk  konsep  atau  rancangan  desain  yang  disepakati  dalam mewadahi  pasar  lokal  yang  menawarkan  makanan  khas  Desa  Sukosari  Kidul  setelah dilakukan diskusi baik secara langsung maupun melalui group WA sebagai berikut:
1. Memiliki sajian 1 makanan utama yang khas dan merepresentasikan masyarakat Desa Sukosari Kidul baik secara kultural maupun sumber daya alam.
2. Melibatkan  potensi  lain  yang  ada  seperti  pertunjukkan  kesenian  local masyarakat baik dari Desa Sukosari Kidul, maupun Desa lainnya di Kecamatan Sumberwringin. Pertunjukkan kesenian ini menjadi bagian dari penyelenggaraan acara.
3. Acara diselenggarakan secara periodik 1 bulan sekali untuk menumbuhkan pola dan kebiasaan, sehingga dapat diingat oleh masayarakat.
Ketiga sarian hasil diskusi yang menjadi konsep di atas menjadi pijakan untuk merancang segala acara dan kebutuhan kegiatan pasar lokal Lereng Raung Desa Sukosari Kidul. Makanan utama ini menjadi penciri secara khas dan unik yang merepresentasikan masayarakat Desa Sukosari Kidul yang kebanyakan adalah para petani. Pelibatan potensi lainnya  melalui  seni  pertunjukkan  selain  menjadi  daya  tarik  acara  pasar  lokal,  juga bentuk  pemberdayaan  potensi  yang  dimiliki  Desa  Sukosari  Kidul  secara  khusus  dan umumnya adalah masyarakat di Kecamatan Sumberwringin. Pengenalan dan informasi sebuah event dapat di kenal, di kenang dan menjadi top of mind di pikiran masyarakat di dalam wilayah Kecamatan Sumberwringin maupun di luar, apabila disajikan secara terus
6 Data diakses dan diunduh melalui laman https://hot.liputan6.com/read/4818880/apa-itu-konsep- ketahui-pengertian-ciri-ciri-unsur-fungsi-dan-jenisnya (10 Januari 2023).
menerus dan periodik, maka diputuskan kegiatan ini diselenggarakan secara periodik 1 bulan sekali.
Hasil  keputusan  bersama  untuk  melakukan launching konsep  acara  yang  telah disepakati  di  atas,  jatuh  pada  hari  Minggu  Kliwon  20  November  2022.  Kegiatan direncanakan  mulai  pukul  08:00  WIB  dengan  menyajikan  kesenian  yang  ada  di  Desa Sukosari  Kidul  dan  sekitarnya  serta  menyajikan  beragam  jajanan  atau  makanan  khas yang dimiliki oleh seluruh masyarakat desa Sukosari Kidul.
2. Pengembangan SDM yang Produktif, Kreatif , dan Inovatif.
Pengembangan  SDM  untuk  ibu – ibu  PKK  Desa  Sukosari  Kidul  dan  pelaku  UMKM dalam rangka medukung dan merealisasikan pasar rakyat dengan melibatkan Bu Evi. Bu Evi adalah guru SMK di Kecamatan Sumberwringin. Bu Evi diberi tanggung jawab untuk mengkoordinasi  dalam  mengembangkan  jenis  produk  makanan  yang  ada  dan  perlu dikembangkan  dengan  melihat  ketersediaan  bahan  yang  ada.  Sejak  dirancang  desain pasar lokal UMKM bulan September 2022 hingga menjelang penyelenggaraan acara 20 November 2022, pendampingan yang dilakukan menghasilkan 28 jenis makanan berat dan ringan, antara lain; 1) Rosella, 2) Telang, 3) Rosella kering, 4) Pisau, 5) Jamur krispi, 6) Sirup jahe, 7) Piscok, 8) Minuman nanas, 9) Es lumut, 10) Puding coklat, 11) Puding Buah,  12)  Kacang  sembunyi,  13) Pisang  goreng,  14)  Kerupuk  ikan,  15)  Nasi  bakar,  16) Burger, 17) Ceker mercon, 18) Corndog, 19) Banana Roll, 20) Pentol daging, 21) Tahu walik, 22) Keripik tempe, 23) Telur asin, 14) Leppet jadul, 25) Nona manis, 26) Nasi kuning, 27) Ladrang, dan 28) Klepon lumer. Hasil pengembangan 28 jenis makanan di atas untuk melengkapi menu utama makanan khas Sukosari Kidul, yaitu Nasi Sabe’en dalam penyelenggaraan pasar lereng raung etalase produk kuliner Desa Sukosari Kidul.
Gambar 1. Nasi Sabe’en
(Dokumentasi Foto Oleh: Fajar Aji)
C. Tahap Evaluasi Evaluasi  dilakukan  selama  3x  penyelenggaraan  setelah  dilaksanakan grand  launching . Evaluasi difokuskan pada trafik jumlah pengunjung dan jumlah makanan sekaligus laba yang didapatkan. Evaluasi ini untuk mengetahui kekurangan – kekurangan yang perlu
perbaikan. Pengamatan selama evaluasi juga digunakan untuk melihat kemungkinan – kemungkinan yang dapat dikembangkan ke depannya. Hal ini guna untuk memastikan keberlanjutan, sehingga setelah 3x penyelenggaraan, kegiatan pasar lereng raung etalase produk  kuliner  Desa  Sukosari  Kidul  terus  berjalan  secara  periodic,  sehingga dapat  di kenal, dikenang, dan menjadi top of mind.
D. Pelaksanaan Launching Pasar Lereng Raung Etalase Produk Kuliner Desa Sukosari Kidul.
Pelaksanaan launching Pasar Lereng Raung Etalase Produk Kuliner Desa Sukosari Kidul pada hari Minggu Kliwon, 20 November 2022. Pelaksanaan kegiatan ini bertempat di plataran destinasi wisata Tirta Agung Desa Sukosari Kidul, Kecamatan Sumberwringin, Kabupaten  Bondowoso.  Kegiatan  ini  adalah  hasil  realisasi  perencanaan  dengan menyajikan 1 menu utama yang menjadi makanan khas masyarakat Desa Sukosari Kidul, yaitu: nasi Sabe’en dan didampingi 28 makanan berat dan ringan hasil inovasi ibu – ibu PKK dan juga UMKM yang ada di Desa Sukosari Kidul.
Penyelenggaraan  kegiatan  Pasar  Lereng  Raung  Etalase  Produk  Kuliner  Desa Sukosari Kidul dimeriahkan dengan mempertunjukkan kesenian Tari Sasangaret, Tari Singo  Ulung,  dan  juga  Tari  Jeren  Kencak.  Pertunjukkan  kesenian  tarian  ini  ikut memeriahkan  rangkaian  kegiatan  Pasar  Lereng  Raung  Etalase  Produk  Kuliner  Desa Sukosari  Kidul.  Adapun  isi  pertunjukkan  ketiga  kesenian  ini  juga  sudah  dilakukan penyesuain – penyesuaian  dari  aspek  durasi  dan  atraksi  untuk  kebutuhan  hiburan sekaligus  menggambarkan  harapan  masyarakat  Desa  Sukosari  Kidul.  Keberadaan pertunjukkan  kesenian  ini  sebagai  bentuk  Atraksi  yang  disajikan  untuk  melengkapi setrategi wisata melalui konsep 3A2P dalam sajian wisata. 3A yaitu Akses, Atraksi, dan Amenitas,  sedangkan  2P  mencakup  Promosi  dan  Pelaku  Pariwisata. 7 Harapannya dengan  adanya  atraksi,  mampu  menarik  perhatian  masyarakat  untuk  datang  dan akhirnya membeli menu – menu yang jual-belikan.
Keyakinan  masyarakat  dengan  hadirnya  acara  Pasar  Lereng  Raung  Etalase Produk  Kuliner  Desa  Sukosari  Kidul  melengkapi  keberadaan  Atraksi  yang  sudah  ada sebelumya, yaitu wisata air dan alam. Akses mudah menuju ke lokasi yang tidak jauh dari Kecamatan Sumberwringin dengan jalan yang sudah beraspal memudahkan wisatawan menuju komplek Wisata Tirta Agung dengan mudah. Fasilitas yang ada meliputi tempat parkir luas, toilet yang bersih, tempat sampah tersedia dibeberapa sudut, tersedia tempat ibadah,  dan  juga  tersedia  kantin,  membuat  nyaman  dan  jenak  bagi  wisatawan  saat menikmati sajian atraksi. Promosi yang sudah dilakukan secara massif oleh Pokdarwis (Desa Sukosari Kidul) memperluas ekspansi informasi keberadaan Wisata Tirta Agung ke masyarakat secara luas baik di sekitar Desa Sukosari Kidul, Kabupaten Bondowoso, dan Indonesia. Kelengkapan yang sudah memenuhi standart konsep 3A2P dalam sajian
7 Data diakses dan diunduh melalui laman https://travel.kompas.com/read/2021/03/27/120100427/pengembangan-desa-wisata-lewat- strategi-3a2p-apa-itu-?page=all (10 Januari 2023).
wisata di Wisata Tirta Agung, semoga dapat memberikan dampak positif bagi pengelola wisata dan khususnya masyarakat Desa Sukosari Kidul.
Acara launching pasar  lereng raung  etalase  produk  kuliner  Desa  Sukosari Kidul dimulai tepat pukul 09:00 WIB dengan menyajikan pertunjukkan kesenian tari Singo Ulung 8 terlebih  dahulu.  Pembukaan  acara  dengan  penyajian  kesenian  Singo  Ulung dengan tujuan supaya dapat menarik perhatian masyarakat. Singo Ulung ini merupakan salah satu potensi kesenian yang banyak dan  sering digunakan oleh masyarakat Desa Sukosari  Kidul  dan  juga  dibeberapa  tempat  di  Kabupaten  Bondowoso  untuk  acara hajatan  dan  beberapa  keguatan  lainnya.  Keberadaan  kesenian  ini  sebagai  bagian  dari masyarakat,  sehingga  dapat  menarik  perhatian  masayarakat  sekitar  dan mempertunjukkan  untuk  masyarakat  atau  wisatawan  dari  luar  Bondowoso.  Durasi penyajian pertunjukan kesenian Singo Ulung ini kurang lebih selama 20 menit.
Gambar 2. Pertunjukkan Kesenian Singo Ulung dan Jeren Kencak (Dokumentasi Foto Oleh: Fajar Aji)
Penyajian yang kedua sebelum dimulainya acara inti yaitu pertunjukkan kesenian Jeren Kencak 9 . Antraksi Jeren Kencak dengan cara berjingkrak – jingkrak, sambil diikuti musik tradisional gong, gendang, dan dipadukan dengan alat musik tradisional lainnya.
8 Kesenian Singo  Ulung  merupakan  kesenian  tradisional yang  berasal  dari  Desa  Blimbing  dan diangkat dari sebuah cerita mengenai seorang tokoh yang bernama Singo Ulung yang dipercaya oleh masyarakat Blimbing sebagai cikal-bakal masyarakat yang ada didaerah Blimbing….Mulai dari tahun 1942 sampai sekarang kesenian Singo Ulung mengalami perkembangan, perubahan dan  kesinambungan,hal  ini  tidak  terlepas  dari  usaha  kelompok  kesenian  singo  ulung,  dinas pariwisata dan masyarakat Kabupaten Bondowoso sehingga kesenian Singo Ulung ini sampai sekarang tetap bertahan (Kristianti, 2013: viii-ix).
9 Nama Jeren Kencak sendiri serapan dari Bahasa Madura, yang artinya kuda jingkrak. Kesenian ini  biasanya  dipertontonkan  saat  pesta  perkawinan,  selamatan  desa,  sunatan,  karnaval,  serta berbagai  macam  perayaan  dan  selamatan  yang  lain  di  Kabupaten  Bondowoso.  Kuda  dalam atraksi  Jeren  Kencak  umumnya  dipasangi  aksesoris  berupa  sayap  buatan,  sehingga  tampak seperti Pegasus atau kuda bersayap, seperti yang ada dalam mitos Yunani. Pertunjukan kesenian ini dipandu oleh seorang pawang, Jeren Kencak biasanya menunjukkan atraksinya dengan cara berjingkrak-jingkrak,  sambil  diikuti  musik  tradisional  gong,  gendang,  dan  dipadukan  dengan alat  musik  tradisional  lainnya.  Atraksinya  tidak  hanya  berjingkrak,  namun  juga  dapat menunjukkan atraksi yang lain, misalnya berdiri, duduk, bersujud (nyempe), dan bergendong ke pawangnya (Bahri, 2023).
Konsep pertunjukan kesenian Jeren Kencak yang dipilih untuk pertunjukkan kegiatan pasar  lereng  raung  etalase  produk  kuliner  Desa  Sukosari  Kidul  adalah  Jeren  Kencak manten. Jeren Kencak manten memiliki filosofi untuk mendidik anak sejak kecil bahwa ada orang yang harus dihormati. Penyajian Jeren Kencak ini juga melibatkan pengunjung terutama anak – anak untuk naik di atas Jaran (kuda). Konsep pertunjukkan ini tentu dapat menjadi daya Tarik bagi masyarakat untuk dapat terlibat dan datang di tempat acara, sehingga secara tidak langsung akan berdampak pada penjualan produk etalase kuliner yang disajikan.
Selepas  selesai  pertunjukkan  Jaran  Kecak,  dilanjutkan  pada  acara  inti  yaitu sambutan – sambutan  sekaligus  peresmian  acara.  Sambutan  ini  untuk menginformasikan kepada masayarkat mengenai proses persiapan, tujuan, dan harapan dilaksanakannya  kegiatan  pasar  lereng  raung  etalase  produk  kuliner  Desa  Sukosari Kidul. Sambutan dilakukan oleh dua pihak, yaitu pengabdi dari Universitas Jember dan sasaran  pengabdian  dari  desa  Sukosari  Kidul.  Sambutan  pengabdi  dari  Universitas Jember  diwakili  oleh  Fajar  Aji,  S.Sn.,  M.Sn.  Kemudian  dari  pihak  desa  sekaligus membuka  dan  meresmikan  acara  yaitu  Fadil,  selaku  sekertaris  Desa  Sukosari  Kidul. Pemukulan gong dilaksanakan tepat pada pukul 10:30 WIB oleh sekretaris desa (Fadil) sebagai  simbol  secara  resmi  dibuka  dan  diselenggarakan  pasar  lereng  raung  etalase produk  kuliner  Desa  Sukosari  Kidul.  Penyelenggaraan  kegiatan  ini  dihadiri  tamu undangan  dan  masyarakat  sekitar  Desa  Sukosari  Kidul.  Setelah  dipukul  gong,  tamu undangan sekaligus masyarakat yang hadir dapat mencicipi aneka makanan dari Desa Sukosari Kidul, tidak terkecuali menu utama yaitu Nasi Sabe’en.

## Gambar 3. Pemukulan Gong
(Dokumentasi Foto Oleh: Agit Firmansyah)
Penyajian  kesenian  Tari  Sasangaret  menjadi  pertunjukkan  terakhir.  Tari Sasangaret merupakan hasil tari kreasi yang dikembangkan oleh SMK Sumberwringin. Pelibatan  ini  menjadi  bagian  wujud  nyata  kolaborasi  dan  peran  aktif  bagi  potensi – potensi yang ada di Desa Sukosari Kidul. Pengunjung yang sedang mencicipi makanan dapat sambil menikmati pertunjukkan kesenian ini.
Penyelenggaraan pertama sekaligus launching pasar
Lereng Raung ini berjalan lancar. Makanan dan jajanan yang telah disediakan 90% habis dibeli para pengunjung yang sengaja datang ke acara launching maupun awalnya hanya berencana  untuk  berwisata  di  Tirta  Agung.  Penutupan  acara  tepat  sesuai  dengan rencana, yaitu pukul 12:00 WIB.
Setelah  akhir  penyelenggaraan,  terdapat  pemberitaan  secara  online  yang menginformasikan penyelenggaraan kegiatan launching pasar lereng raung. 10 Pemberitaan ini merupakan dampak positif yang dapat menginformasikan keberadaan program secara luas.  Harapannya  ke  depan  penyelenggaraan  kegiatan  secara  periodik  Pasar  Lereng Raung  etalase  produk  kuliner  Desa  Sukosari  Kidul  dapat  mendukung  konsep  wisata budaya dan menambah pertumbuhan ekonomi bagi masyarakat.

## IV. PENUTUP
Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini melahirkan kegiatan penggerak ekonomi melalui potensi kuliner. Pemanfaatan potensi ini dapat menjembatani sekaligus menjadi wadah bagi masyarakat desa khususnya Sukosari Kidul yang memiliki keahlian di bidang kuliner. Melalui program ini juga dapat mendukung branding desa budaya melalui potensi kuliner yang dimiliki, mengingat Desa Sukosari Kidul sudah memiliki Atraksi wisata air dan alam (Tirta Agung), sehingga dapat melengkapi keberadaan potensi alam yang sudah sebelumnya  ada.  Melalui  program  ini  tentunya  selain  dapat  membantu branding desa budaya, sekaligus dapat meningkatkan kesejahteraan ekonomi bagi masyarakat.
Kegiatan  pengabdian  ini  selanjutnya  memberikan  hasil  dan  dampak  lainnya terhadap produk – produk kesenian yang ada di Desa Sukosari Kidul dan Kecamatan Sumberwringin.  Penyelenggaraan  kegiatan  ini  melibatkan  potensi  pertunjukkan kesenian  untuk  menarik  perhatian  sekaligus  tempat  untuk  mempertunjukkan  hasil kreasi dibidang kesenian. Pertunjukkan kesenian ini melekat menjadi bagian dari sajian dan kegiatan “Pasar Lereng Raung Etalase Produk Kuliner Desa Wisata Sukosari Kidul”. Melalui  pemberdayaan  potensi – potensi  yang  dimiliki  menjadi  satu  kesatuan  paket wisata yang dapat menjadi daya tarik bagi masyarakat baik dari dalam maupun di luar Desa  Sukosari  Kidul.  Dalam  pelaksanaan  program tersebut  masih  ditemukan  kendala berkenaan  dengan  kemampuan  koordinasi  terutama  potensi  kuliner  yang  belum ditampilkan.
10 Data  diakses  dan  diunduh  melalui  laman  https://menaramadinah.com/69643/dosen-unej- inisasi-grand-launching-kuliner-lembah-raung-nasi-sabeen-di-desa-wisata-tirta-agung- bondowoso.html (10 Januari 2022).

## V. DAFTAR PUSTAKA
Bahri,  Moh.  2019.  “Mengenal  Jeren  Kencak,  Salah  Satu  Kesenian  di  Bondowoso”  di unduh melalui laman https://timesindonesia.co.id/peristiwa-
daerah/211784/mengenal-jeren-kencak-salah-satu-kesenian-di-bondowoso Akses 10 November 2022.
Bahri, Moh. 2022. “Wisata Tirta Agung Bondowoso Masuk 50 Terbaik ADWI 2022” di unduh  melalui  laman  https://www.timesindonesia.co.id/read/news/408738/wisata- desa-tirta-agung-bondowoso-masuk-50-terbaik-adwi-2022 Akses 8 Mei 2022.
Chairunnisa, Ninis. 2022. “ Daftar Lengkap Pemenang Anugerah Desa Wisata Indonesia 2022” di unduh melalui laman https://travel.tempo.co/read/1651827/daftar-lengkap- pemenang-anugerah-desa-wisata-indonesia-2022. Akses 20 November 2022. https://jadesta.kemenparekraf.go.id/mekanisme, Akses 10 Mei 2022. Ramadhian, Nabila. 2021. “Pengembangan Desa Wisata Lewat Strategi 3A2P, Apa Itu?”
di unduh melalui laman https://travel.kompas.com/read/2021/03/27/120100427/pengembangan-desa- wisata-lewat-strategi-3a2p-apa-itu-?page=all 10 Januari 2023.
Koordinator  Statistik  Kecamatan  Sumber  Wringin,  2015. Statistik  Daerah  Kecamatan Sumber Wringin 2015 . Bondowoso: Badan Pusat Statistik Kabupaten Bondowoso. Kristianti, Lutfi Dwi, 2011. “Dinamika Kesenian Singo Ulung DI Kabupaten Bondowoso Tahun 1942 – 2011. Skripsi Program Studi Pendidikan Sejarah, Jurusan Pendidikan Ilmu  Pengetahuan  Sosial,  Fakultas  Keguruan  dan  Ilmu  Pendidikan,  Universitas Jember.
Menaramadinah.com.  2022.  “Dosen  UNEJ  Inisiasi  Grand  Launching  Kuliner  Lembah Raung Nasi Sabe’en di Desa  Wisata Tirta Agung  Bondowowo” di unduh melalui laman https://menaramadinah.com/69643/dosen-unej-inisasi-grand-launching- kuliner-lembah-raung-nasi-sabeen-di-desa-wisata-tirta-agung-bondowoso.html.  10 Januari 2023.
Pusat  Pembinaan  Bahasa  Departemen  Pendidikan  dan  Kebudayaan  RI.  1994.  Kamus
Besar Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka.
Sitoresmi, Ayu Rifka. 2021. “Apa Itu Konsep? Ketahui Pengertian, Ciri  – Ciri, Unsur, FUngsi dan Jenisnya”. Di unduh melalui laman
https://hot.liputan6.com/read/4818880/apa-itu-konsep-ketahui-pengertian-ciri-ciri- unsur-fungsi-dan-jenisnya 10 Januari 2023.