## Strategi Pemasaran UMKM Dalam Meningkatkan Daya Saing di Pasar Ritel Modern
Carrefour (Kasus PT MadaniFood, Jakarta)
Marketing Strategy UMKM In Improving the Competitiveness Of The Modern Retail Market in the Careffour (Cases on PT MadaniFood, Jakarta)
Mariena Dewi *1 , Musa Hubeis 2 , dan Etty Riani 3
1 Kementerian Kelautan dan Perikanan Gedung Mina Bahari III, Jl. Medan Merdeka Timur No.16, Jakarta 10110
2 Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB
3 Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Perkanan dan Ilmu Kelautan IPB
# Jl. Agatis, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680

## ABSTRAK
Salah satu permasalahan yang harus dihadapi oleh usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) dan juga sebagai salah satu peluang untuk mengembangkan usahanya adalah memperluas akses pasar, baik dalam  maupun  luar  negeri.  Tujuan  penelitian  menganalisis  kondisi  UMKM  di  Pasar  Ritel  Modern; menganalisis karakteristik perilaku konsumen produk UMKM di Pasar Ritel Modern; menyusun strategi pemasaran  pengembangan  usaha  UMKM  di  Pasar  Ritel  Modern.  Penelitian  dilaksanakan  di  PT MadaniFood . Analisis  data  dalam  penelitian  ini  adalah Importance  Performance  Analysis (IPA),  Analisis Faktor  Internal  (IFE),  Analisis  Faktor  Eksternal  (EFE),  Matriks  Internal-Eksternal  (IE)  dan  analisis Strength, Weakness, Opportunities and Threat s  (SWOT).  Berdasarkan  analisis  perilaku  konsumen Carrefour terhadap  produk  PT  MadaniFood,  ada  komponen-komponen  yang  harus  dikembangkan,  yaitu keberagaman produk ikan segar, ketersediaan jenis ikan segar yang mengikuti selera pasar, keberagaman ikan  bandeng  tanpa  duri  yang  dijual,  ketersediaan  produk  ikan  bandeng  tanpa  duri  saat  dibutuhkan, ketersediaan  ukuran  ikan  bandeng  tanpa  duri  yang  mengikuti  selera  pasar,  adanya  diskon  untuk kuantitas  tertentu,  kecepatan  dalam  melayani  pelanggan,  pengetahuan  pelayan  took  terhadap  produk yang tersedia, adanya sistem pembayaran dengan kredit, adanya sistem titip jual, dan ketersediaan nama toko yang jelas. Strategi pemasaran yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan daya saing di pasar ritel  modern  adalah  meningkatkan  omzet  penjualan  dari  sisi  produk  dan  pemasaran;  mengembangkan kemitraan dengan perusahaan besar; menjalin dan meningkatkan hubungan kerjasama dengan pemasok, ritel  modern  dan  pemerintah;  meningkatkan  daya  saing;  memanfaatkan  teknologi  informasi  sebagai sarana promosi dan memperluas jaringan pasar; mempertahankan dan meningkatkan mutu produk yang lebih  sehat  dalam  rangka  kompetisi  harga;  meningkatkan  mutu  sumber  daya  manusia  dalam  hal manajemen dan pemasaran; dan mengelola rantai pasok bahan baku dan produk jadi secara efektif dan efisien.
Kata kunci: pasar ritel modern, perilaku konsumen, strategi pemasaran, UMKM

## ABSTRACT
One of the problems that must be faced by micro, small and medium enterprises (UMKM) and also as one of the opportunities to expand the UMKM is expanding  market  access,  both within and outside the  country.  The  purpose  of  the  research  analyzed  the  condition  of  UMKM  in  modern  retail  market  is analyzing  the  characteristics  of  consumer  behavior  products  UMKM  in  modern  retail  market,  devise  a marketing strategy business development of modern retail market UMKM. The research was carried out at PT MadaniFood. The analysis of the data used in this research is the Importance Performance Analysis (IPA),  analysis  of  the  internal  factors  (IFE),  analysis  of  external  factors  (EFE),  internal-external  (IE)  and analysis  of  Strength,  Weakness,  Opportunities  and  Threats  (SWOT).  Based  on  the  analysis  of  the
consumer behavior of Carrefour against  products of PT MadaniFood, there are components that should be developed among other fresh fish product diversity, the availability of different types of fresh fish that follow the tastes of the market, the diversity of fish without thorns (bandeng) sold,  product availability fish  without  thorns  (bandeng)  when  needed,  the  availability  of  size  fish  without  thorns  (bandeng)  that follow the tastes of the market, there is a discount for a specific quantity, speed in serving customers the shop stewards, knowledge against the products available, the existence of a system of payment by credit, the existence of the system say sell, and the availability of a clear store name. Marketing strategies can be developed to improve competitiveness in the modern retail market is increasing the turnover of products and marketing, developing partnerships with large companies, establish and enhance partnerships with suppliers,  modern  retail  and  government,  improving  competitiveness,  utilizing  information  technology as  a  means  of  promotion  and  expand  the  network  market,  maintain  and  enhance  a  healthier  product quality in order to price competition, improve the quality of human resources in terms of management and  marketing,  and  managing  the  supply  chain  of  raw  material  and  finished  product  effectively  and efficiently
Key words: consumer behavior, marketing strategy, modern retail market, UMKM

## PENDAHULUAN
Perkembangan  Usaha  Mikro,  Kecil  dan Menengah (UMKM) di Indonesia pada tahun 2012 mengalami  peningkatan  dari  tahun  2011  sebesar 2,41%  (Kemenkop  &  UKM,  2013).  Berdasarkan data Kemenkop & UKM pada tahun 2011, tercatat jumlah  UMKM  di  Indonesia  5.206.444  dan  pada tahun  2012  tercatat  56.534.592  dengan  jumlah tenaga  kerja  yang  dibutuhkan  101.722.458  orang pada  tahun  2011  dan  107.657.509  orang  pada tahun  2012.  Pemberdayaan  UMKM  menjadi sangat  strategik,  karena  memiliki  potensi  besar dalam menggerakkan kegiatan ekonomi masyara- kat  dan  sekaligus  menjadi  tumpuan  sumber pendapatan  sebagian  besar  masyarakat  dalam meningkatkan  kesejahteraannya.  Selain  hal  terse- but juga memberikan kontribusi pada penyerapan tenaga  kerja, pada  Produk Domestik Bruto (PDB) Nasional,  devisa  nasional  serta  pada  investasi nasional.
Salah  satu  permasalahan  yang  harus dihadapi  oleh  UMKM  dan  merupakan  salah  satu peluang  mengembangkan  usaha  UMKM  tersebut adalah  memperluas  akses  pasar,  baik  dalam maupun  luar  negeri.  Seperti  diketahui  pertum- buhan  bisnis  ritel  dari  tahun  ke  tahun  cukup pesat.  Ritel-ritel  modern  telah  muncul  dan berkembang  di  Indonesia  dalam  beberapa  tahun terakhir.  Selain  itu,  dengan  diberlakukannya Masyarakat  Ekonomi  ASEAN  (MEA),  saat  ini Indonesia  juga  menjadi  pasar  menggiurkan  bagi peritel  modern  asing.  Potensi  pasar  cukup  besar, mengingat  jumlah  penduduk  Indonesia  merupa- kan  keempat  terbesar  di  dunia.  Sebagai  ilustrasi, bisnis  ritel  banyak  diminati,  karena  tidak membutuhkan  jumlah  modal  terlalu  besar  dan
berprospek  ke  depan  akibat  pergeseran  pola belanja  masyarakat  yang  mencari  kemudahan, kecepatan,  harga  terjangkau  dan  mutu  terpenuhi (Hubeis, 2012).
Adanya peluang di pasar ritel tersebut, dan sekaligus  terbukanya  peluang  pasar  diwilayah ASEAN, diharapkan UMKM dapat mengembang- kan  usahanya  melalui  perluasan  pasar.  Ada beberapa  strategi  pemasaran  yang  harus  dikem- bangkan  untuk  memasuki  pasar  ritel  modern, salah  satu  contohnya  pengembangan  produk melalui  kemasan  ( branding )  yang  dapat  mening- katkan daya tarik dan daya saing produk. Namun penelitian  ilmiah  yang  mengarah  pada  hal tersebut  di  atas,  masih  minim.    Oleh  karena  itu dilakukan  kajian  “Strategi  Pemasaran  UMKM dalam  Meningkatkan  Daya  Saing  di  Pasar  Ritel Modern Carrefour (Kasus  PT  MadaniFood, Jakarta)”.
Tujuan  penelitian  ini:  (1)  Menganalisis kondisi UMKM di Pasar Ritel Modern; (2) Meng- analisis  karakteristik  perilaku  konsumen  produk UMKM  di  Pasar  Ritel  Modern;  (3)  Menyusun strategi pemasaran pengembangan usaha UMKM di Pasar Ritel Modern.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  di  PT  Madani- Food . Produk  dari  UMKM  tersebut  telah memasuki beberapa pasar ritel modern se-Jakarta, Depok,  Tangerang  dan  Bekasi.  Namun  khusus untuk  penelitian  ini  hanya  berfokus  pada Carrefour yang  berada  di  Jakarta.  Penelitian dilakukan  selama  enam  bulan,  yaitu  September 2016-Februari 2017.
Data  yang  digunakan  dalam  kajian  ini adalah  data  primer  dan  sekunder.  Pengumpulan data primer dilakukan melalui teknik wawancara menggunakan  media  kuesioner  kepada  respon- den.  Data  sekunder  diperoleh  dari  Kementerian Koperasi  dan  UKM,  penelitian,  dan  publikasi- publikasi.  Analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah Importance  Performance Analysis (IPA),  Analisis  Faktor  Internal  (IFE), Analisis  Faktor  Eksternal  (EFE),  Matriks  Internal- Eksternal  (IE)  dan  analisis Strength,  Weakness, Opportunities and Threat s (SWOT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
PT  Prima  Pangan  Madania  atau  dikenal dengan  MadaniFood  merupakan  perusahaan yang bergerak di bidang makanan dan minuman. Perusahaan  ini  mengawali  bisnisnya  di  bidang marketing dan sales produk-produk  olahan  ikan dan  udang  dengan  merek  dagang Enjoy  Seafood . Saat ini MadaniFood masih berfokus pada produk fresh  &  frozen  food di  bidang  perikanan  yang bekerjasama  dengan  beberapa  unit  produksi untuk memproduksi produk olahan ikan.
Dalam penelitian ini, produk yang dijadikan  sebagai  obyek  adalah  ikan  bandeng tanpa duri, karena produk ini merupakan produk yang  masih  sedikit  dipasaran  dengan  peluang pasar  sangat  luas  dan  adanya  jaminan  pasokan bahan  baku dari produsen. Produk ikan bandeng tanpa  tulang  (tanpa  duri)  memiliki  nama  ilmiah Chanos  chanos  sp .  Ikan  bandeng  tanpa  duri diproses  dari  ikan  bandeng  ( milkfish )  segar  hasil budidaya  dari  daerah  Jawa  Timur,  dihilangkan duri,  insang,  sisik  dan  isi  perutnya  kemudian dibekukan  dan  siap  diolah  menjadi  berbagai menu  unggulan.  Produk  ini  higienis,  halal,  tanpa pengawet  dan  bebas  formalin.  Bahan  baku  ikan bandeng  tanpa  duri  diperoleh  dari  CV  Mitra Sukses  Abadi,  Surabaya,  yang  merupakan  satu- satunya  mitra  atau  pemasok  untuk  ikan  bandeng tanpa  duri.  Harga  yang  ditawarkan  oleh MadaniFood  untuk  produk  ikan  bandeng  tanpa duri  Rp14.000-Rp15.000  sesuai  dengan  ukuran yang  ditawarkan.  Harga  yang  ditawarkan  oleh ritel  modern  kepada  konsumen  Rp19.000- Rp21.000.  Secara  umum,  jaringan  distribusi  yang telah  dilakukan  oleh  MadaniFood  sudah  luas, namun  khusus  untuk  ikan  bandeng  tanpa  duri, MadaniFood  hanya  memasarkan  produknya terbatas  pada  pasar  ritel  modern  dan  hotel, restoran dan kantor (HOREKA) di sekitar Jakarta,
Depok, Tangerang dan Bekasi. Hal ini disebabkan target  konsumen  yang  menjadi  sasaran  adalah konsumen  menengah  ke  atas.  Saat  ini  pangsa pasar untuk ikan bandeng tanpa duri adalah 70% ke  pasar  ritel  modern  dan  30%  ke  HOREKA. Persaingan  bisnis  saat  ini  dihadapi  atau  menjadi tantangan  bagi  MadaniFood  adalah  persaingan produk  yang  ditawarkan  oleh  perusahaan  lain seperti merek Fiesta, di mana perusahaan tersebut merupakan  perusahaan  besar  bila  dibandingkan dengan  MadaniFood.  Perusahaan  yang  menjadi pesaing  MadaniFood  lebih  unggul  dalam  hal promosi  seperti  menyelenggarakan  iklan  atau promosi-promosi  langsung  yang  diselenggarakan di pasar ritel modern.

## Importance Performance Analysis
Perilaku  konsumen  diartikan  sebagai  peri- laku  yang  diperlihatkan  konsumen  dalam  men- cari,  membeli,  menggunakan,  mengevaluasi,  dan menghabiskan  produk  dan  jasa  yang  diharapkan akan  memuaskan  kebutuhannya  (Sumarwan, 2015).  IPA  pertama  kali  diperkenalkan  oleh Martilla  dan  James  sebagai  sarana  mengukur kepuasan  pelanggan  terhadap  produk  dan  jasa. Pendekatan  IPA  menganalogikan  kepuasan  seba- gai fungsi dari dua komponen, yaitu kepentingan suatu  produk  atau  jasa  terhadap  pelanggan  dan kinerja  organisasi  yang  memberikan  produk  atau jasa  tersebut.  Dengan  cara  ini,  IPA  tidak  hanya mengukur  kinerja  suatu  atribut,  tetapi  juga kepentingannya  sebagai  faktor  yang  diperhi- tungkan  pada  kepuasan  terhadap  responden (Silva dan Fernandes dalam Herry, 2014).
Kuadran  I  ( maintain  performance );  merupa- kan  suatu  keunggulan  atau  kekuatan  yang dimiliki  oleh  PT  MadaniFood,  dimana  peubah  di kuadran  ini  memiliki  tingkat  kepentingan  tinggi diikuti  dengan  performansi  yang  baik.  Kepuasan konsumen  untuk  beberapa  peubah  penelitian disini  memiliki  kepuasan  yang  baik  yang  berarti perlu dipertahankan.
Kuadran  II  ( focus  improvement  here )  men- jelaskan  kelemahan  dari  MadaniFood,  disamping sebagai  peluang  meningkatkan  kesetiaan  pelang- gannya  dan  memperbesar  pangsa  pasarnya dengan memperbaiki beberapa peubah penelitian ke  arah  optimal.  Semua  peubah  di  kuadran  ini memiliki tingkat kepentingan tinggi, tetapi memi- liki  tingkat  performansi  yang  rendah,  sehingga performansi untuk beberapa peubah penelitian ini perlu  dipebaiki  agar  sesuai  dengan  harapan pelanggannya.

## Gambar 1. Analisis IPA
Kuadran  III  ( medium-low  priority )  menje- laskan  beberapa  peubah  yang  di  mata  pelanggan MadaniFood  sebagai  hal  yang  tidak  terlalu dipentingkan  dan  dalam  kenyataannya,  kinerja dari  PT  MadaniFood  itu  sendiri  memang  meng- indikasikan  beberapa  peubah  yang  ada  pada kuadran  ini  tidak  begitu  penting  bagi  pelang- gannya,  sehingga  peubah  di  kuadran  ini  dapat diabaikan,  tetapi  tetap  peka  dengan  kondisi pasarnya.
Kuadran  IV  ( reduce  emphasis )  dapat  di- jelaskan  sebagai  peubah  yang  dimata  pelanggan PT  MadaniFood  memiliki  tingkat    kepentingan rendah,  tetapi  kinerja  yang  diberikan  cukup tinggi,  sehingga  lebih  baik  kinerja  yang  tinggi  ini dialihkan ke kuadran 1 atau 2.

## Faktor Internal dan Eksternal
Matriks  IFE  diperoleh  dari  faktor-faktor internal  PT  MadaniFood  yang  meliputi  kekuatan dan  kelemahan  dari  PT  MadaniFood.  Tabel  1 merupakan  hasil  analisis  matriks  IFE  pada  PT MadaniFood.
Berdasarkan  hasil  analisis  faktor  internal yang  disajikan  pada  Tabel  1,  diketahui  terdapat lima  kekuatan  dan  empat  kelemahan  yang dimiliki  oleh  PT  MadaniFood.  Kekuatan  utama yang  dimiliki  oleh  PT  MadaniFood  yaitu  adanya jaminan  pasokan  dari  mitra  UMK  dengan  skor 0,376.  Kelemahan  yang  menjadi  faktor  internal dari  PT  MadaniFood  adalah  harga  yang  relatif tinggi dengan skor 0,115. Secara keseluruhan dari matriks  IFE  menunjukkan  total  skor  terbobot adalah  2,330  yang  berarti  kondisi  internal  lebih kecil  dari  rataan  (2,500).  Hal  ini  menunjukkan
posisi  internal  belum  cukup  kuat  karena perusahaan  belum  memiliki  kemampuan  di  atas rataan  dalam  memanfaatkan  kekuatan  dan mengendalikan kelemahan internal.
Tabel 1. Matriks IFE PT MadaniFood
Faktor Internal Bobot  Rating Skor Kekuatan - Komitmen dan mutu produk terjamin 0,092 4 0,369 - Sistem pembayaran jual putus 0,089 4 0,355 - Sistem manajemen baik 0,097 4 0,341 - Jaminan pasokan dari mitra UKM 0,094 4 0,376 - Sarana dan prasarana cukup memadai 0,087 4 0,348 Kelemahan - Harga relatif tinggi 0,115 1 0,115 - Sumber daya manusia (SDM) terbatas 0,132 1 0,132 - Promosi masih terbatas 0,136 1 0,136 - Sasaran konsumen terbatas 0,158 1 0,158 TOTAL 1,000 2,330
Matrik  EFE  merupakan  matriks  yang menggambarkan  peluang  dan  ancaman  dari  PT MadaniFood.  Tabel  2  merupakan  hasil  analisis matriks EFE pada PT MadaniFood.
Pada  Tabel  2  terlihat  lima  peluang  dan empat ancaman yang merupakan faktor eksternal dari  PT  MadaniFood.  Peluang  dari  faktor eksternal  yang  memengaruhi  strategi  pemasar-an PT  MadaniFood  adalah  berupa  dukungan pemerintah  melalui  Program Branding Produk
Perikanan dengan skor 0,389, dimana ancaman PT MadaniFood  adalah  keberadaan  produk  sejenis dengan  skor  0,228.  Secara  keseluruhan  dari matriks  EFE  menunjukkan  total  skor  terbobot 2,500, yang berarti kondisi eksternal sama dengan nilai  rataan  (2,500).  Hal  ini  menunjukkan keseimbangan  pada  kondisi  eksternal,  karena perusahaan dapat memanfaatkan peluang sekaligus meminimalkan ancaman yang ada pada lingkungan eksternal.

## Tabel 2. Matriks EFE PT MadaniFood
Faktor Eksternal Bobot Rating  Skor Peluang - Produk perikanan memiliki citra yang lebih sehat dibandingkan dengan ayam dan daging 0,096 4 0,382 - Perluasan pasar yang cukup luas 0,096 4 0,383 - Kerjasama kemitraan yang baik dengan pemasok bahan baku 0,099 3 0,298 - Kemajuan teknologi 0,096 3 0,287 - Dukungan pemerintah melalui program Branding Produk Perikanan 0,097 4 0,389
Ancaman - Kelangkaan bahan baku disebabkan faktor cuaca 0,138 1 0,138 - Keberadaan produk sejenis 0,114 2 0,228 - Persyaratan retail modern yang memberat- kan perusahaan 0,131 2 0,197 - Penerimaan konsumen terhadap produk per- ikanan masih rendah 0,133 2 0,199
TOTAL 1,000 2,500

## Matriks Internal Eksternal
Matriks  IE  memposisikan  berbagai  divisi organisasi  dalam  tampilan  sembilan  sel  atau diagram skematis, yang disebut matriks portofolio.  Matriks  IE  didasarkan  pada  dua dimensi  utama,  skor  bobot  IFE  total  pada  sumbu X  dan  skor  bobot  EFE  pada  sumbu  Y.  Sumbu  X dari matriks IE, merupakan Total skor matriks IFE dengan  nilai  skor  bobot  dari  1,00-1,99  dianggap
lemah;  skor  2,00-2,99  adalah  sedang,  dan  skor 3,00-4,00  adalah  kuat.  Sama  seperti  dengan Matriks  IFE,  pada  matriks  EFE  atau  sumbu  Y pada matriks IE juga mempunyai nilai skor bobot dari  1,00-1,99  dianggap  rendah,  skor  2,00-2,99 adalah posisi menengah dan skor 3,00-4,00 adalah tinggi (David, 2010).
Matriks  IE  didapatkan  dari  hasil  evaluasi analisis  internal  dan  eksternal  yang  telah dilakukan,  sehingga  dapat  diketahui  posisi perusahaan  saat  ini.  Posisi  perusahaan  sangat penting diketahui, agar dalam pemilihan alternatif  strategi,  perusahaan  dapat  meningkat- kan  daya  saing  dan  meminimalkan  risiko  yang ada. Hasil matriks IFE didapatkan total skor 2,330 dan dari matriks EFE didapatkan total skor 2,500, dari  hasil  tersebut  diketahui  bahwa  posisi perusahaan  berada  pada  sel  V  dalam  matriks  IE. Hasil  analisis  matriks  IE  ditunjukkan  pada Gambar 2.
Berdasarkan  Gambar  2,  dapat  diketahui bahwa perusahaan berada pada sel V yang berarti dapat  dikelola  dengan  strategi  jaga  dan pertahankan  ( hold  and  maintain )  melalui  strategi penetrasi  pasar  dan  pengembangan  produk. Terdapat  hasil  yang  sama  pada  penelitian sebelumnya  mengenai  usaha  pembesaran  dan pemasaran  ikan  lele  bahwa  strategi  yang  dapat dikembangkan adalah melakukan penetrasi pasar dan  dan  pengembangan  pasar  dengan  cara membuka  penjualan  langsung  ke  konsumen akhir,  sehingga  keuntungan  akan  lebih  banyak diperoleh,  dan  meningkatkan  kemampuan  SDM untuk  lebih  memahami  proses  pembesaran  ikan lele  dan  pemasaran  ikan  lele  langsung  ke pelanggan  akhir  (Jaja  dkk  2013).  Hasil  ini selanjutnya  digunakan  untuk  meru-muskan alternatif  strategi  dengan  menggunakan  matriks SWOT.

## Matriks SWOT
Perumusan  strategi  dilakukan  dengan mengombinasikan  berbagai  faktor  yang  telah diidentifikasi  dan  dikelompokkan  (Rangkuti, 2009).  Hasil  perumusan  dikelompokkan  menjadi empat  kelompok  perumusan  strategi  yang  terdiri dari  strategi  kekuatan-peluang  (S-O),  strategi kekuatan-ancaman  (S-T),  strategi  kelemahan- peluang  (W-O)  dan  strategi  kelemahan-ancaman (W-T), seperti termuat pada Gambar 3.
Kuat Rataan Lemah 3,00 – 4,00 2,00 – 2,99 1,00 – 1,99 Tinggi 3,00 – 4,00 I II III Menengah 2,00 – 2,99 IV V Pertumbuhan VI Rendah 1,00 – 1,99 VII VIII
IX
Gambar 2. Matriks Internal-Eksternal PT MadaniFood
Faktor Internal
Faktor Eksternal Strengths (S) 1. Komitmen dan mutu produk terjamin 2. Sistem pembayaran jual putus 3. Sistem manajemen baik 4. Jaminan pasokan dari mitra
UKM 5. Sarana dan prasarana cukup
memadai Weaknesses (W) 1. Harga relatif tinggi
2. Sumber daya manusia terbatas
3. Promosi masih terbatas
4. Sasaran konsumen terbatas
Opportunities (O)
1. Produk perikanan memiliki citra yang lebih sehat dibandingkan dengan ayam dan daging
2. Perluasan pasar yang cukup luas
3. Kerjasama kemitraan yang baik dengan pemasok bahan baku
4. Kemajuan teknologi
5. Dukungan pemerintah melalui program Branding Produk Perikanan
Strategi S-O 1. Meningkatkan omzet penjual- an dari sisi produk dan
pemasaran
(S2, S3, S4, S5, O2, O3, O4, O5)
2. Mengembangkan kemitraan dengan perusahaan besar
(S1, S5, O1, O2) Strategi W-O 1. Memanfaatkan teknologi informasi sebagai sarana promosi dan memperluas jaringan pasar
(W2, W3, W4, O2, O4)
2. Mempertahankan dan meningkatkan mutu produk
yang lebih sehat dalam rangka kompetisi harga (W1, W3, O1, O3, O5) Threats (T)
1. Kelangkaan bahan baku disebabkan faktor cuaca
2. Keberadaan produk sejenis
3. Persyaratan retail modern yang memberatkan perusahaan
4. Penerimaan konsumen terhadap produk perikanan masih rendah
Strategi S-T 1. Menjalin dan meningkatkan hubungan kerjasama dengan
pemasok, ritel modern dan pemerintah
(S1, S2, S4, T1, T3, T4)
2. Meningkatkan daya saing
(S1, S3, S5, T2, T5) Strategi W-T 1. Meningkatkan kualitas sumber daya manusia dalam hal manajemen dan pemasaran (W1, W2, W3, W4, T2, T3, T4)
2. Mengelola rantai pasok bahan baku dan produk jadi secara
efektif dan efisien (W1, W2, T1, T3, T4)
Gambar 3. Matriks SWOT PT MadaniFood
Dalam penelitian sebelumnya terkait kajian strategi  pemasaran  ikan  asap  ( Smoked  Fish ) dengan  analisis  SWOT  dan  analisis Industry Foresight ,  dihasilkan  strategi  pengembangan  dan perluasan  produk  ikan  asap  UKM  Petikan  Cita Halus  melalui  kerjasama  dengan  pemodal (investor) untuk membangun outlet-outlet penjualan  ikan  asap.  Kerjasama  ini  berbentuk franchise (waralaba)  atau  bentuk  kerjasama
lainnya yang saling menguntungkan (Suhendar et al. 2010).

## KESIMPULAN
Dari  analisis  perilaku  konsumen Carrefour terhadap  produk  PT  MadaniFood  dapat  dikem- bangkan  keberagaman  produk  ikan  segar, ketersediaan  jenis  ikan  segar  yang  mengikuti
Total Skor Evaluasi Faktor Internal
Tot al S ko r E va lua si Fa k to r E ks te rna l
selera  pasar,  keberagaman  ikan  bandeng  tanpa duri  yang  dijual,  ketersediaan  produk  ikan bandeng  tanpa  duri  saat  dibutuhkan,  keter- sediaan  ukuran  ikan  bandeng  tanpa  duri  yang mengikuti  selera  pasar,  adanya  diskon  untuk kuantitas  tertentu,  kecepatan  dalam  melayani pelanggan,  pengetahuan  pelayan  toko  terhadap produk  yang  tersedia,  adanya  sistem  pembayar- an  dengan  kredit,  adanya  sistem  titip  jual,  dan ketersediaan nama toko yang jelas.
Strategi  pemasaran  yang  dapat  dikem- bangkan  oleh  PT  MadaniFood  dalam  rangka meningkatkan  daya  saing  di  pasar  ritel  modern, dengan  mempertimbangkan  faktor  internal  dan eksternal adalah (1) meningkatkan omzet penjualan  dari  sisi  produk  dan  pemasaran;  (2) mengembangkan  kemitraan  dengan  perusahaan besar;  (3)  menjalin  dan  meningkatkan  hubungan kerjasama  dengan  pemasok,  ritel  modern  dan pemerintah;  (4)  meningkatkan  daya  saing;  (5) memanfaatkan teknologi informasi sebagai sarana promosi  dan  memperluas  jaringan  pasar;  (6) mempertahankan dan meningkatkan mutu produk yang lebih sehat dalam rangka  kompetisi harga;  (7)  meningkatkan  mutu  SDM  dalam  hal manajemen  dan  pemasaran;  dan  (8)  mengelola rantai  pasok  bahan  baku  dan  produk  jadi  secara efektif dan efisien.

## DAFTAR PUSTAKA
David,  F.R.  2009. Manajemen  Strategi  Konsep (Terjemahan). Jakarta: Salemba Empat.
[Depkop].  Departemen  Koperasi  dan  UKM.  2008. Undang-Undang  Nomor  20  Tahun  2008 tentang  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah (UMKM). Jakarta: Depkop.
[Depkop].  Departemen  Koperasi  dan  UKM.  2013. Statistik Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) 2010-2011. Jakarta: Depkop.
Herry  CW.  2014.  Analisis  Kepuasan  Mitra  dan Strategi  Peningkatan  Pelayanan  Lembaga Pengelola  Dana  Bergulir  Koperasi  dan Usaha Mikro Kecil Menengah [tesis]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Hubeis,  M.  2012. Manajemen  Ritel  Kreatif  dan Inovatif  dalam  Bisnis .  Jakarta:  Inti  Prima Promosindo.
Jaja,  A.  Suryani,  K.  Sumantadinata.  2013.  Usaha
Pembesaran dan Pemasaran Ikan Lele serta Strategi  Pengembangannya  di  UD  Sumber
Rezeki Parung, Jawa Barat. Jurnal
Manajemen IKM . 8(1): 45-56.
Rangkuti,  F.  2009. Analisis  SWOT:  Teknik
Membedah  Kasus  Bisnis . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Sumarwan,  U.  2015. Perilaku  Konsumen  (Edisi  II) . Bogor: Ghalia Indonesia.
Suhendar,  U.,  S.T.  Soekarto,  N.S.  Palupi.  2010.
Kajian  Strategi  Pemasaran  Ikan  Asap (Smoked  Fish) di  UKM  Petikan  Cita  Halus
Citayam-Bogor. Jurnal Manajemen IKM . 5(2):
145-156.