## PENGARUH JENIS DAN KOMPOSISI BINDER TERHADAP KUALITAS BIOBRIKET LIMBAH BAGLOG JAMUR TIRAM

## THE EFFECT OF TYPE AND COMPOSITION BINDER ON OYSTER MUSHROOM BAGLOG WASTEBIOBRIQUETTES QUALITY
Nadia Fikri Anti 1 , Fungki Ade Yusup 2 , Nasrul Rofiah Hidayati 3 , Ade Trisnawati 4*
1234 Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas PGRI Madiun Jalan Auri 14-16, Madiun, Jawa Timur 63118
*e-mail korespondensi: adetrisnawati@unipma.ac.id

## Abstrak
Berkurangnya  ketersediaan  bahan  bakar  minyak  yang  disertai  dengan  angka  kenaikan  konsumsi  di lndonesia  diperlukan  adanya  pembaharuan  energi  alternatif  yang  ramah  lingkungan,  salah  satunya limbah  biomassa.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  jenis  dan  komposisi binder terhadap kualitas biobriket limbah baglog jamur tiram untuk memenuhi standar yang dapat digunakan sebagai bahan bakar. Metode penelitian ini menggunakan uji eksperimen dengan parameter nilai kalor serta pengolahan data menggunakan teknik analisis deskriptif dan analisis statistik. Jenis binder yang digunakan  adalah  tapioka  dan molase dengan  komposisi  masing-masing  binder  sebesar  15%,  25%, 35%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Kadar air paling rendah terdapat pada  biobriket yang menggunakan  jenis binder dari  tepung  tapioka  dengan  komposisi  15%  yaitu  sebesar  4,220%,  (2) Biobriket  dengan  nilai . kalor  tertinggi  adalah  biobriket  yang  menggunakan  jenis binder dari  tapioka dengan  komposisi  15%  yaitu  sebesar  3.183  kal/g,  (3)  ada  pengaruh  signifikan  antara  jenis  dan komposisi binder terhadap nilai kalor biobriket limbah baglog jamur tiram. Hasil pengujian parameter kadar  air  pada  biobriket  ini  telah  memenuhi  standar  mutu  briket,  sedangkan  parameter  nilai  kalor belum memenuhi standar mutu briket.
Kata kunci: Baglog Jamur Tiram, Biobriket, Kadar Air, Nilai Kalor

## Abstract
The reduced availability of fuel oil accompanied by an increase in consumption in Indonesia requires renewing environmentally friendly alternative energy, one of which is biomass waste. This study aims to determine the effect of the type and composition of the binder on the quality of oyster mushroom baglog waste biobriquettes to meet the standards that can be used as fuel. This research method uses experimental  tests  with  calorific  value  parameters  and  data  processing  using  descriptive  statistical analysis  techniques.  The  type  of  binder  used  was  tapioca  and  molasses  with  a  composition  of  15%, 25%, 35% respectively. The lowest water content is on biobriquettes that use a binder type of tapioca flour with a composition of 15 %, which is 4.220 %, (2) Biobriquettes with the highest calorific value are biobriquettse that use a binder type of tapioca with a composition of 15%, which is 3,183 cal/g, (3) There is a significant effect between the type and composition of the binder on the calorific value of oyster  mushroom  baglog  biobriqutte  waste.  The  results  of  testing  water  content  in  this  biobriquette have met the quality standards of briquettes, while calorific value does not meet the briquette quality standard.
Keywords: Baglog in of oyster mushrooms, Biobriquettes, Water content, Calorific value

## PENDAHULUAN
Tingkat  konsumsi  bahan  bakar  minyak  di Indonesia  kini  tengah  mengalami  kenaikan
seiring  dengan  berkembangnya  ekonomi  dan pertambahan  penduduk.  Hal  ini  berbanding terbalik dengan ketersediaan bahan bakar fosil di
54 | Jurnal Zarah , Vol. 10 No. 1 (2022)
alam yang terus mengalami penurunan. Bermacam  upaya  dilakukan  untuk  menekan ketergantungan  terhadap  penggunaan    bahan bakar  minyak  secara  berlebihan.  Salah  satu upaya  yang  dilakukan  adalah  melakukan pembaharuan  pada  penggunaan  energi  seperti pencarian  bahan  bakar  alternatif  yang  dapat diperbarui  dan  ramah  lingkungan,  dan  juga peningkatan  konsumsi  energi  yang  bersifat terbarukan (Faujiah, 2016).
Salah satu energi alternatif tersebut adalah produksi  biobriket  dari  limbah  biomassa. Biobriket  adalah  sumber  energi  yang  berasal dari  sumber  daya  alam  terbarukan  yang berpotensi  digunakan  untuk  bahan  bakar alternatif  (Smith  &  Idrus,  2017).  Biobriket  dari biomassa  dapat  diperoleh  dari  ampas  tebu, jerami padi, sekam padi, tongkol jagung, serbuk gergaji,  limbah  kantong  dan  pertanian  yang mengandung  selulosa  seperti  limbah  baglog jamur  tiram.  Tingginya  jumlah  limbah  baglog jamur  tiram  disebabkan  oleh  meningkatnya industri  budidaya  jamur  tiram  di  Indonesia.  Hal ini  dikarenakan  konsumsi  masyarakat  akan jamur  tiram  meningkat.  Jamur  tiram  ini  juga tumbuh dengan baik di berbagai kondisi daerah. Salah  satu  kendala  yang  menyebabkan  ekspansi usaha  jamur  tiram  adalah  limbah  jamur  tiram tidak  diolah  dan  dimanfaatkan  secara  optimal. Masa pertumbuhan yang cukup singkat, menyebabkan jumlah limbah baglog jamur tiram akan  semakin  bertambah  dikarenakan  baglog yang  digunakan  sebagai  media  tanam  hanya digunakan sekali pakai, dan setelah itu dibuang.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  salah  satu usaha  untuk  mengurangi  penggunaan  bahan bakar  minyak  dan  juga  sebagai  usaha  untuk mengolah  limbah  baglog  jamur  adalah  dengan mengoIah  limbah  baglog  jamur  menjadi biobriket.  Pengembangan  dalam  pemanfaatan limbah  baglog  jamur  menjadi  biobriket  ini membutuhkan  eksperimen  dengan  komposisi yang  berbeda.  Komposisi  bahan  perekat  dan campuran  bahan  baku  briket  memiliki  sifat  dan karakterisitik  tersendiri.  Bahan  perekat  yang digunakan  terdiri  dari  dua  bahan,  tapioka  dan tetes tebu, keduanya mempunyai kandungan titik rekat  yang  tinggi,  cocok  digunakan  sebagai bahan  perekat  untuk  produksi  biobriket.  Karena reaksi campuran bahan pengikat, briket menjadi lebih  tahan  untuk  digunakan  sebagai  bahan bakar.  Nilai  kalornya  yang  diamati  sebagai parameter  dari  mutu  kekuatan  briket  dengan kualitas  baik.  Sesuai  parameter  uji  standar  SNI No.1/6235/2000,  pada  parameter  Kadar  Air
memiliki  nilai  standar  SNI  yaitu  ≤  8%  dan parameter nilai kalor memiliki nilai standar SNI yaitu ≥ 5000 kal/g.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh  jenis  dan  komposisi  binder  terhadap nilai kalor dan kadar air biobriket limbah baglog jamur  tiram  dan  mengetahui  apakah  biobriket limbah  baglog  jamur  tiram  yang  dibuat memenuhi  standar  untuk  dapat  digunakan sebagai bahan bakar.
Penelitian  Abdullah  (2002)  melaporkan bahwa pembriketan  pada  dasarnya  merupakan densifikasi atau pemampatan bahan baku dengan tujuan  untuk  memudahkan  penanganannya dengan meningkatkan sifat fisik bahan. Penelitian  oleh  Zhang  &  Guo  menunjukkan bahwa  faktor  terpenting  yang  berpengaruh terhadap  sifat  fisik  bioriket  adaIah  ukuran partikel, kemudian kadar air dan suhu (Zhang & Guo,  2014).  Biobriket  berkualitas  tinggi  adalah briket  dengan  ukuran  partikel  kecil,  kadar  air rendah  dan  nilai  kalor  tinggi.  Penelitian  ini sejalan  dengan  Saptoadi  dkk  dalam  hal  ukuran dan dimensi partikel pada biobriket, menunjukkan  bahwa  biobriket  harus  berukuran sekecil  mungkin  dengan  partikel  penyusun biobriket harus  yang paling kasar  (Saptoadi, H., Untoro, B.S., Nugroho, & Sudarwanto, 2009).
Penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan oleh  Sutiyono  yang  membandingkan  antara binder kanji  dengan binder  molase dan dihasilkan  biobriket  yang  optimum  yaitu  briket dengan bahan binder kanji karena memiliki kuat tekan  dan  nilai  kalor  yang  lebih  tinggi (Sutiyono, 2002). Penelitian lain dilakukan oleh Lestari  dkk  yang  berjudul  Analisis  kualitas briket  arang  tongkol  jagung  yang  menggunakan bahan  perekat  sagu  dan  kanji,  membandingkan antara binder sagu  dan binder kanji.  Penelitian tersebut  menghasilkan  bahwa binder yang  lebih baik  adalah binder kanji  karena  memiliki kandungan air dan abu yang rendah serta karbon yang  lebih  tinggi  dibandingkan binder sagu (Lestari et al., 2010).
Berdasarkan  hasil  pustaka  diatas,  yang membandingkan  penelitian  terdahulu  dengan penelitian yang akan dilakukan tentang pengaruh  jenis  dan  komposisi  binder  terhadap kualitas  biobriket  limbah  baglog  jamur  adalah terletak  pada  jenis  bahan  dasar.  Bahan  dasar yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu limbah  baglog  jamur  tiram  dengan  bahan  baku serbuk  kayu  yang  mengandung  selulosa  dan lignin  yang  cukup  banyak.    Bahan  baku  seperti serbuk  kayu  dapat  digunakan  sebagai  bahan
baku dalam pembuatan briket (Ginting, Herlina., & Tyasmoro, 2013).

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium  Kimia  Fisika  Program  Studi Teknik  Kimia  Universitas  PGRI  Madiun  dan Balai Riset dan Standarisasi Industri Surabaya.
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  diantaranya  adalah  baglog  jamur  tiram, tepung tapioka , molase , dan air. Alat–alat . dalam penelitian  pengaruh  jenis  dan  komposisi binder terhadap  kualitas  biobriket  dari  limbah . baglog jamur  tiram  adalah  sebagai  berikut:  kalorimeter bom,  ayakan,  tungku  pengarangan,    pencetak biobriket,  oven,  tanur,  neraca  analitik  dan loyang.
Adapun  langkah–langkah  penelitian  yang dilakukan adalah sebagai berikut :
a) Penyiapan Bahan Baku
Bahan  baku  yang  digunakan  yaitu
limbah  baglog  jamur  tiram  yang  diperoleh Desa Sewulan Kecamatan Dagangan Kabupaten  Madiun  Jawa  Timur.  Sebelum dilakukan  pembuatan  biobriket,  limbah baglog  ini  harus  dibersihkan  dari  plastik pembungkus dan dikeringkan. Proses pengeringan  memerlukan  sekitar  3  –  4  hari agar kandungan air dalam berkurang.
b) Pengarangan / Karbonisasi
Setelah  tahap  persiapan  bahan  baku, selanjutnya adalah pengarangan atau karbonisasi. Proses pengarangan ini dilakukan  dengan  cara  diarangkan  dengan menggunakan  drum  cerobong.  Pada  proses pengarangan dibutuhkan waktu untuk karbonisasi  ini  yaitu  2  jam.  Arang  limbah baglog  yang  sudah  didinginkan  kemudian digiling  agar  mendapatkan  padatan  yang lebih halus. Tahapan proses setelah dilakukan karbonisasi dan penggilingan adalah pemisahan  dengan  ayakan  40 mesh untuk memisahkan  padatan  yang  memiliki  ukuran lebih dari besar.
c) Pembuatan Perekat Perekat d digunakan  untuk  menyatukan bahan  baku  utama  agar  tidak  retak  saat pencetakan  pembuatan  perekat  dilakukan dengan  cara  mencampur  air  sebanyak  50 mL d dengan  tepung  tapioka  dengan  berat  9 gram  untuk  variasi  15%,  15  gram  untuk variasi 25% dan 21 gram untuk variasi 35%. Kemudian dipanaskan h hingga adonan perekat mengental seperti lem. Untuk perekat molasses tidak dilakukan proses pengentalan.
d) Pencampuran
Tahapan  proses  setelah  dilakukan karbonisasi dan penggilingan adalah pemisahan  dengan  ayakan  40 mesh untuk memisahkan  padatan  yang  memiliki  ukuran lebih  dari  besar.  Arang  yang  sudah  halus dicampurkan  dengan binder .  Jumlah  sampel dalam . penelitian  ini  sebanyak  6  sampel menggunakan  2  jenis binder yaitu  tepung tapioka  dan molase .  Komposisi  bahan  dasar yang digunakan berbeda yaitu sebanyak 15%, 25%, 35% dari masing-masing jenis binder.
e) Pencetakan
Pencetakan  biobriket  dilakukan  secara manual  dari  masing-masing  sampel  dengan beberapa  variasi binder .  Agar  mudah dibakar,  maka  biobriket  yang  sudah  dicetak kemudian dikeringkan.
f) Pengeringan Setelah  biobriket  dicetak,  kemudian dikeringkan  dengan  bantuan  panas  matahari untuk  mengurangi  kadar  air  pada  biobriket, sehingga  biobriket  cepat  terbakar  dan  tidak berasap.  Proses  pengeriangan  ini  dilakukan selama 24 jam.
g) Pengujian Pada penelitian dilakukan uji kadar air dan  uji  nilai  kalor. Perhitungan  kadar  air menggunakan  neraca  analitik  dan  oven. Dilakukan  penimbangan  sampel  sebanyak  2 gram,  kemudian  dimasukkan  dalam  oven dengan  suhu  105-110 ℃ selama  waktu  30 menit.  Setelah dipanaskan,  sampel  kemudian ditimbang  lagi.  Digunakan    persamaan berikut  untuk  menghitung  kadar  air  dalam biobriket :

## ………….(1)
Dimana : G 0 = berat sampel sebelum dioven (gram). G 1 = berat sampel sesudah dioven (gram).
Adapun  nilai  kalor  adalah  jumlah  satuan panas  yang  dihasilkan  setiap  satuan  berat pembakaran  sejumlah  oksigen  yang  cukup  dari bahan bakar. NiIai kalor yang diperoleh melalui oksigen  kalorimeter  bom  dihitung dengan persamaan sebagai berikut :
……….(2)
Dimana :
HHV   = Highest heating Value (kal/gram) ∆T = perubahan suhu dalam kalorimeter
bom  (°C)
56 | Jurnal Zarah , Vol. 10 No. 1 (2022)
EEV = energi ekivalen (kal/°C) e 1 = koreksi panas karena pembentukan asam (kal)
e 2 = koreksi panas pembakaran dari kawat pembakar (kal)
e s = koreksi sulfur yang ada dalam bahan bakar (kal/g)
m = berat sampel (g)
(h) Analisis Data Data  yang  telah  diperoleh  kemudian dilakukan  analisis  deskriptif  dan  analisis statistik.  Analisis  deskriptif  digunakan  untuk mendeskripsikan hasil dari uji kadar air dan nilai kalor  dari  biobriket.  Kemudian  untuk  analisis statitistik berupa uji normalitas dan regresi linier berganda digunakan untuk mengetahui pengaruh jenis  dan  komposisi  binder  terhadap  nilai  kalor biobriket limbah baglog jamur tiram.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  pengaruh  jenis  dan komposisi binder terhadap  kualitas  biobriket limbah  baglog  jamur  tiram  dengan  variasi  jenis dan komposisi binder terhadap kualitas biobriket dapat diperoleh hasil sebagai berikut.
a) Pengujian Kadar Air Kadar air biobriket merupakan banyaknya  jumlah  air  yang  terkandung  dalam suatu  bahan  bakar  sebagai  salah  satu  ukuran dalam  memilih  kualitas  biobriket.  Tujuan pengujian kadar air untuk mengetahui kandungan air dalam biobriket. Semakin rendah kandungan  air  pada  biobriket,  maka  semakin baik  kualitas  biobriket  (Iskandar  et  al.,  2019). Pengambilan data dari hasil pengujian kadar air dapat diamati pada Tabel.1 berikut :

## Tabel 1. Data Pengujian Kadar Air
Jenis dan Komposisi Binder m 0 (g) m 1 (g) Kadar Air (%) Tepung Tapioka 15% 2,000 1,9156 4,220 Tepung Tapioka 25% 2,000 1,9025 4,875 Tepung Tapioka 35% 2,000 1,8858 5,710 Molase 15% 2,000 1,8975 5,125 Molas e 25% 2,000 1,8745 6,275 Molase 35% 2,000 1,8530 7,350
Hasil pengujian biobriket pada penelitian ini  untuk  parameter  kadar  air    telah  memenuhi standar  SNI  karena  memiliki  nilai  kadar  ≤  8%. Berdasarkan  hasil  pada  Tabel  1  diketahui
bahwa  semakin  banyak  komposisi binder yang ditambahkan  baik  tepung  tapioka  maupun molase  semakin  banyak  pula  kadar  airnya.  Hal ini  dapat  terjadi  karena  adanya  kandungan  air yang  terdapat  dalam binder tersebut.  Sejalan dengan penelitian  yang dilakukan Ristianingsih dkk  diketahui  bahwa  adanya  kandungan  air yang  terdapat  dalam  perekat  yang  dicampur dengan  arang  tandan  kosong  kelapa  sawit  akan berpengaruh pada nilai kadar airnya (Ristianingsih et al., 2015).
b) Pengujian Nilai.Kalor
Nilai kalor biobriket didefinisikan sebagai jumlah  panas  yang  dihasilkan  dari  bahan  bakar atau  biomassa  sebagai  penentuan  standar kualitas  yang  paling  penting  sebagai  alternatif penggunaan bahan bakar. Tujuan pengujian nilai kalor  untuk  mengetahui  nilai  kalor  yang terkandung  dalam  setiap  sampel  biobriket. Pengambilan data dari hasil pengujian nilai.kalor dapat dilihat pada Tabel 2 berikut.

## Tabel 2. Data Pengujian Uji Nilai.Kalor
Jenis dan Komposisi Binder NiIai Kalor (kal/g) Tepung Tapioka 15% (T15) 3.183 Tepung Tapioka 25% (T25) 3.162 Tepung Tapioka 35% (T35) 3.146 Molase 15% (M15) 2.999 Molase 25% (M25) 2.979 Molase 35% (M35) 2.945
Hasil pengujian biobriket pada penelitian ini  untuk  parameter  nilai  kalor  belum memenuhi  standar  SNI  karena  memiliki  nilai kalor  ≤  5000  kal/g.  Berdasarkan  hasil  pada Tabel 2 menunjukkan bahwa dengan penambahan binder tapioka  dan molase memiliki  pengaruh  pada  nilai  kalor  biobriket limbah  baglog  jamur  tiram.  Tetapi,  semakin banyak  penambahan  jenis binder juga  akan meningkatkan  kadar  air  dan  menurunkan  nilai kalor  sebagai  parameter  kualitas  biobriket. Sejalan dengan penelitian Anizar, Sribudiani, & Somadona (2020) menyebutkan bahwa semakin banyak  konsentrasi  tepung  tapioka  cenderung menurunkan nilai kalor briket .
Nilai  kalor  juga  berkaitan  dengan  nilai kadar  air.  Semakin  banyak  komposisi  tepung tapioka  dan  molase,  maka  kadar  air  semakin besar  akibatnya  nilai  kalor  menurun.  Hal  ini terjadi karena energi kalor yang dihasilkan akan banyak terserap untuk menguapkan air (Ismayana  &  Afriyanto,  2014).  Namun, Nofanhadi  et  al  (2015)  dalam  penelitiannya
melaporkan  bahwa  penggunaan  perekat  dalam komposisi yang banyak tidak selalu menimbulkan  kadar  air  yang  besar,  karena perekat tersebut dapat mengikat air.
Selain  itu,  diketahui  pula  dari  data biobriket  dengan binder tepung  tapioka memiliki  nilai  kalor  lebih  besar  dari  biobriket dengan binder molase. Rendahnya kadar air dan tingginya  kandungan  karbon  pada binder jenis tepung  tapioka  menyebabkan  nilai  kalor  pada biobriket meningkat. Sudiro (2014)
mengungkapkan  bahwa  semakin  tinggi  kadar karbon  terikat,  maka  nilai  kalor  pembakaran biobriket semakin tinggi.
Binder jenis molase mengandung  gula yang  di  dalamnya  terdapat  kandungan  karbon. Penggunaan  jenis binder  molase menghasilkan nilai  kalor  yang  lebih  rendah  dibandingkan dengan  jenis binder lain.  Hal  ini  berlawanan dengan  penelitian  Sutiyono  yang  menyebutkan bahwa  nilai  kalor  biobriket  yang  menggunakan bahan  perekat  tetes  lebih  besar  dari  pada  nilai kalor  biobriket  yang  menggunakan  bahan pengikat tapioka (Sutiyono, 2002).
Rendahnya  nilai  kalor  dengan  jenis binder molase juga disebabkan karena kadar air molase yang  tinggi.  Hal  ini  sejalan  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hidayati  & Sasmito  yang  menyatakan  bahwa  pengikat molase masih  mengandung  kelembaban  yang cukup  tinggi  karena molase memiliki  lebih banyak  kadar  air  dan  gula  dengan  kadar  50  – 60% (Hidayati & Sasmito, 2013).
c) Uji  Pengaruh  Jenis  dan  Komposisi  Binder terhadap  Kualitas  Biobriket  Limbah  Baglog Jamur Tiram (nilai kalor)
Sebelum  melakukan  pengujian  hipotesis dilakukan  uji  normalitas  dengan  menggunakan uji satu sampel Kolmogorof-Smirnov.
Tabel 3. Tabel Uji Normalitas Model Sig Nilai Kalor 0,787
Berdasarkan  Tabel  3  diketahui  bahwa  nilai signifikansi  sebesar  0,787  >  0,05.  Maka  dapat disimpulkan bahwa data yang diperoleh berdistribusi normal. Uji hipotesis pada penelitian  ini  menggunakan  analisis  statistik regresi  linier  berganda  untuk  mengetahui pengaruh  jenis  dan  komposisi  binder  terhadap kualitas  biobriket  limbah  baglog  jamur  tiram (nilai kalor).

## Tabel 4. Tabel Uji t Nilai Kalor
Model t hitung Sig t tabel Jenis (X 1 ) -38,455 0,000 3,183 Komposisi (X 2 ) -7,546 0,005
Berdasarkan  Tabel  4  diketahui  bahwa variabel  X l memiliki  nilai  sig  0,000  lebih  kecil dari nilai probabilitas 0,05 (0,000 < 0,05), maka H 0 ditolak dan H l diterima. Variabel X 1 memiliki nilai  t hitung <  t tabel atau  -38,455  <  3,183.  Artinya ada  pengaruh  signifikan  antara  jenis binder terhadap kualitas biobriket limbah baglog jamur tiram.  Diketahui  pula  bahwa  variabel  X 2 memiliki  nilai  sig  0,005  lebih  kecil  dari  nilai probabilitas  0,05  (0,005  <  0,05),  maka  H 0 ditolak  dan  H 1 diterima.  Variabel  X 2 memiliki t hitung <  t tabel ,  atau  -7,546  <  3,183.  Artinya  ada pengaruh  signifikan  antara  komposisi binder terhadap kualitas biobriket limbah baglog jamur tiram.  Jadi,  berdasarkan  hasil  kedua  analisis tersebut  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  ada pengaruh  signifikan  antara  jenis  dan  komposisi binder terhadap  nilai  kalor  biobriket  limbah baglog jamur tiram.
Tabel 5. Koefisien Diterminasi Nilai Kalor
R R Square Adjust R Square Error 0,999 0,998 0,997 6,03002
Berdasarkan tabel 5 diketahui bahwa nilai R  sebesar  0,999  menunjukkan  bahwa  hubungan antara  jenis dan komposisi binder terhadap nilai kalor adalah kuat (lebih besar dari 0,5). Angka R square  sebesar  0,998  ini  berarti  bahwa  99,8  % jenis  dan  komposisi  binder  sangat  berpengaruh secara simultan terhadap nilai kalor (Y).
Berdasarkan hasil analisa hipotesis dengan  menggunakan  analisis  regresi  linier berganda  maka  dapat  disimpulkan  bahwa terdapat  pengaruh  antara  jenis  dan  komposisi binder terhadap  nilai  kalor  biobriket  limbah baglog jamur tiram.
Kadar air dan nilai kalor adalah parameter terpenting  dalam  produksi  bahan  bakar,  salah satunya  untuk  menentukan  kualitas  biobriket. Semakin  tinggi  nilai  kalor  biobriket,  maka semakin baik kualitas biobriket yang dihasilkan. Pada  dasarnya  suatu  biomassa  memiliki  nilai kalor  yang  konstan  ketika  dibakar  tanpa penambahan binder ,  demikian  halnya  pada biomassa  limbah  baglog  jamur  tiram.  Dengan menambahkan binder ke  dalam  suatu  biobriket dapat  mengubah  nilai  kalor,  tetapi  perubahan biobriket setelah menambahkan pengikat cenderung  menurunkan  nilai  kalor.  Hal  ini disebabkan  kandungan  air  yang  tinggi  saat penambahan binder . Bila suatu binder
58 | Jurnal Zarah , Vol. 10 No. 1 (2022)
mengandung  air  di  dalamnya,  maka  air  akan masuk  dan  terikat  pada  pori-pori  pada  biobriket (Ramadiah, 2016).
Kadar  air  tinggi  akan  menghasilkan nilai . kalor  yang  rendah,  dikarenakan  diperlukan energi  yang  cukup  besar  untuk  pembakaran biobriket  sehingga  mengurangi  nilai  kalor pembakaran biobriket.

## KESIMPULAN
Adapun kesimpulan yang dapat ditarik dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Ada  pengaruh  jenis  dan  komposisi binder terhadap  karakteristik  biobriket  berupa  nilai kalor dan kadar air. Hal ini terlihat dari hasil perbandingan binder tepung  tapioka  dan molase dengan komposisi setiap jenis binder sebanyak l5%, 25%, dan 35%.
2. Dalam  uji  nilai  kalor  disetiap  sampel  yang telah  dilakukan,  belum  ada  sampel  yang memenuhi  standar  biobriket  yang  ada  di lndonesia yaitu 5.000 ka1/g. Sedangkan nilai kalor terbesar pada penelitian ini yaitu 3.l83 kal/g  terdapat  pada  tepung  tapioka  dengan konsentrasi l5%.

## DAFTAR RUJUKAN
Abdullah,  K.  (2002). Biomass  Energy  Potential and Utilization in Indonesia . IPB. Anizar,  Heny.,  Sribudiani,  Evi.,  Somadona,  S. (2020).  Pengaruh  Bahan  Perekat  Tapioka dan  Sagu  terhadap  Kualitas  Briket  Arang Kulit  Buah  Nipah. Perennial , 16 (1),  11– 17.
Faujiah.  (2016). Pengaruh  Konsentrasi  Perekat Tepung  Tapioka  terhadap  Kualitas  Briket Arang  Kulit  Buah  Nipah  (Nyfa  Fruticans Wurmb) .
Ginting,  A.  R.,  Herlina,  N.  H.,  &  Tyasmoro,  S.
Y. (2013). Studi Pertumbuhan dan Produksi  Jamur  Tiram  Putih  (Pleorotus ostreatus)  pada  Media  Tumbuh  Gergaji Kayu Sengon dan Bagas Tebu. J. Produksi Tanam , 1 (2), 17–24.
Hidayati, N. R., & Sasmito, A. (2013). Influence of  Binder  Types  and  Levels  on  Calorific Value  of  “Char  Jerbas”  Briquettes.
Proceeding  International  Conference  for The  4th  Green  Technology  Faculty  of Science and Technology Universitas
Negeri Maulana Malik Ibrahim .
Iskandar,  N.,  Nugroho,  S.,  &  Feliyana,  M.  F. (2019).  Uji  Kualitas  Produk  Briket  Arang Tempurung  Kelapa  Berdasarkan  Standar Mutu Sni. Jurnal Ilmiah Momentum , 15 (2).
Ismayana,  Andes.,  Afriyanto,  M.  R.  (2014). Pengaruh  Jenis  dan  Kadar  Bahan  Perekat pada  Pembuatan  Briket  Blotong  sebagai Bahan  Bakar  Alternatif. J.  Tek.  Ind. Pertanina , 21 , 186–193.
Lestari, L., Aripin, Yanti, Zainudin, Sukmawati,
&  Marliani.  (2010).  Analisis  Kualitas Briket  Arang  Tongkol  Jagung  Yang Menggunakan  Bahan  Perekat  Sagu  Dan Kanji. Jurnal Aplikasi Fisika , 6 (2), 93–96.
Nofanhadi,  D. R., Marhaenanto,  B.,  &  Harri,  S. (2015).  Uji  Variasi  Kadar  Perekat  Briket Arang  Sekam  Padi. Jurnal  Teknologi Pertanian , 1 (1), 1–5. Ramadiah.  (2016). Uji  Kualitas  Briket  dari Limbah Kelapa Sawit .
Ristianingsih, Y., Ulfa, A., & Syafitri, R. (2015).
Karakteristik  Briket  Bioarang  Berbahan Baku  Tandan. Jurnal  Konversi , 4 (2),  16– 21.
Saptoadi,  H.,  Untoro,  B.S.,  Nugroho,  A.P.,  & Sudarwanto,  F.  (2009).  Utilization  of Indigenous  Biomass  Wastes  as  Low  Cost Alternative
Fuels. Conference on Alternative Energy Applications . Smith,  H.,  &  Idrus,  S.  (2017).  Pengaruh Penggunaan  Perekat  Sagu  Dan  Tapioka Terhadap Karakteristik Briket Dari Biomassa  Limbah  Penyulingan  Minyak Kayu  Putih  Di  Maluku. Majalah  BIAM , 13 (2), 21.
Sudiro,  S.  S.  (2014).  Pengaruh  Komposisi  dan Ukuran  Serbuk  Briket  yang  terbuat  dari Batubara  dan  Jerami  Padi  Terhadap Karakteristik Pembakaran. Jurnal Saintech Politeknik  Indonusa  Surakarta , 2014 ,
2355–5009.
Sutiyono.  (2002).  Pembuatan  Briket  Arang  dari Tempurung Kelapa dengan Bahan Pengikat Tetes  Tebu  dan  Tapioka. Jurnal  Kimia Dan Teknologi , 5 (1), 1–10.
Zhang, J., & Guo, Y. (2014). Physical properties of  solid  fuel  briquettes  made  from Caragana korshinskii Kom. Powder Technology , 256 (2014), 293–299.