## Kelakai Sebagai Antianemia
Putri Eka Yulianthima SMA Negeri 2 Sampit, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia
Abstrak. Kelakai  adalah  salah  satu  tumbuhan  jenis  paku-pakuan.  Kelakai termasuk  tumbuhan  yang  mudah  ditemukan  di  daerah  tanah  gambut  seperti  di Kalimantan Tengah. Berdasarkan hasil penelitian tahun 2005 yang dilakukan oleh Hayinah,  dkk,  Jurusan  Budidaya  Pertanian,  Universitas  Lambung  Mangkurat, Banjarbaru,  kandungan  zat  besi  yang  terdapat  di  dalam  kelakai  yaitu  291,32  mg per  100  g.  Kekurangan  darah  atau  anemia  adalah  keadaan  dimana  rendahnya hemoglobin  yang  dapat  menyebabkan  produksi  eritrosit  rendah.  Inti  molekul hemoglobin  adalah  zat  besi  (Fe).  Sehingga,  kekurangan  zat  besi  menjadi  salah satu  faktor penyebab  anemia. Hal ini akan menyebabkan berbagai  gejala  anemia seperti  mudah  letih,  lesu,  wajah  pucat,  pusing,  daya  tahan  tubuh  menurun,  dan detak jantung lebih cepat. Adanya zat besi pada kelakai dapat meningkatkan kadar hemoglobin  dalam  tubuh  sehingga  membantu  mengurangi  gejala  penderita anemia. Metode yang digunakan dalam penulisan karya tulis ini adalah deskriftif. Penulis  hanya  menganalisis  fakta-fakta  yang  sudah  ada  dalam  kehidupan  sehari- hari  masyarakat  sekitar  tentang  cara  mengatasi  anemia  dengan  memanfaatkan tumbuhan kelakai.
Kata kunci: anti anemia, kelakai

## PENDAHULUAN
Lemidi,  lemiding,  atau  ramiding (Stenochlaena  palustris) adalah  sejenis paku-pakuan  anggota  suku  Blechnaceae.  Pucuk  dan  daun  muda  pakis  ini  biasa dijadikan  sayuran  di  berbagai  wilayah  sebarannya.  Karena  itu,  paku  ini  juga dikenal  dengan  banyak  nama  seperti  miding,  melat,  akar  pakis,  lambiding, lamidin, pau para, paku limbeh, paku hurang, paku bang. Di Kalimantan Tengah dan Kalimantan Selatan tumbuhan ini disebut kelakai. Klasifikasi ilmiah :
Kerajaan Plantae Divisi Pteridophyta Kelas Pteridopsida Ordo Blechnales Famili Blechnaceae Genus Stenochlaena Spesies S. palustris Nama biominal Stenochlaena palustris (Wikipedia, (online) https://id.m.wikipedia.org/wiki/Lemidi ,
diakses tanggal 7 November 2017)
Kelakai tumbuhan yang mudah ditemukan di daerah tanah gambut seperti di  Kalimantan  Tengah.  Berdasarkan  hasil  penelitian  tahun  2005  yang  dilakukan oleh Hayinah, dkk, Jurusan Budidaya Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat,
Banjarbaru,  kandungan  zat  besi  yang  terdapat  di  dalam  kelakai  yaitu  291,32  mg per 100 g.
Dalam tubuh manusia zat besi berfungsi sebagai  pengangkut oksigen dari paru-paru  ke  jaringan  dan  mengangkut  elektron  di  dalam  proses  pembentukan energi  di  dalam  sel.  (Wikipedia, (online) https://id.m.wikipedia.org/wiki/Zat-besi , diakses  tanggal  7  November  2017).  Untuk  mengangkut  oksigen,  zat  besi  harus bergabung  bersama  protein  untuk  membentuk  hemoglobin  di  dalam  sel  darah merah.
Kekurangan  darah  atau  anemia  adalah  keadaan  dimana  rendahnya hemoglobin  yang  dapat  menyebabkan  produksi  eritrosit  rendah.  Inti  molekul hemoglobin  adalah  zat  besi  (Fe).  Sehingga,  kekurangan  zat  besi  menjadi  salah satu  faktor penyebab  anemia. Hal ini akan menyebabkan berbagai  gejala  anemia seperti  mudah  letih,  lesu,  wajah  pucat,  pusing,  daya  tahan  tubuh  menurun,  dan detak jantung lebih cepat.
Adanya  zat  besi  pada  kelakai  dapat  membantu  meningkatkan  kadar hemoglobin  dalam  tubuh  sehingga  membantu  mengurangi  gejala  penderita anemia.  Pucuk  dan  daun  muda  pakis  ini  biasa  dijadikan  sayuran.  Masyarakat kalimantan  tengah  biasanya  mengolah  kelakai  dengan  cara  direbus  atau  ditumis. Proses  ini  memerlukan  waktu  yang  tidak  terlalu  lama  dengan  cara  memasak kelakai yang telah dibersihkan hingga batang kelakai lunak.
Namun,  kelakai  yang  telah  dimasak  tidak  dapat  disimpan  dalam  jangka waktu yang lama. Selain itu, pada keadaan tertentu penderita anemia memerlukan obat yang dapat disimpan dan dibawa ke manapun agar sewaktu - waktu penderita mengalami gejala anemia, dapat diatasi dengan segera.
Penulis  ingin  mengetahui  apakah  serbuk  kelakai  kering  dapat  dibuat kapsul obat penanganan pertama gejala anemia? Kemudian dengan tidak dimasak, apakah  kandungan  zat  besi  yang  ada  di  dalam  kelakai  bisa  lebih  tinggi  di bandingkan kelakai yang dimasak?

## METODE PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  dalam  penulisan  karya  tulis  ini  adalah  deskriftif. Penulis  hanya  menganalisis  fakta-fakta  yang  sudah  ada  dalam  kehidupan  sehari- hari  masyarakat  sekitar  tentang  cara  mengatasi  anemia  dengan  memanfaatkan tumbuhan kelakai.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Kelakai  termasuk tumbuhan  yang  gampang dan cepat  beradaptasi dengan alam  sehingga  bisa  tumbuh  dimana  saja,  seperti  di  batang-batang  pohon,  kayu- kayu  yang sudah lapuk  maupun lahan kering, tapi  kelakai  akan tumbuh  subur di lahan bergambut karena intensitas air yang cukup banyak sehingga memudahkan perkembangbiakannya.
Paku  yang  hidup  di  tanah,  menjalar  panjang  hingga  5-10  m.  Daun-daun terbagi  menjadi  dua  bentuk,  steril  dan  fertil.  Keduanya  memiliki  panjang  antara 40-80 cm,  dengan tangkai  15-20 cm  dan 8-15 pasang anak daun, serta satu  anak daun terminal. Anak-anak daun laterai biasanya memiliki pelebaran serupa cuping telinga di pangkalnya, yang tidak dimiliki oleh anak daun ujung; anak-anak daun di bagian atas (mendekati ujung) biasanya kecil. Tulang daun utama dengan alur (lekukan)  di  sisi  atasnya.  Anak-anak  daun  pada  daun  steril  bertangkai  pendek;
bentuk  jorong  sempit,  biasanya  15  x  3  cm  ,  meski  selalu  bervariasi  ukurannnya; halus,  mengkilap,  hijau  gelap,  pucat  di  sisi  bawah;  tepinya  bergerigi;  dengan kelenjar  di  tepi  anak  daun  dekat  pangkal.  Tumbuh  hingga  pada  ketinggian  900 mpdl dan merambat pada hutan-hutan bekas penebangan kayu terutama dekat air tawar, air payau, hutan bakau, di tanah pasir, khususnya di sepanjang tepi sungai dan sumber air. Paku ini di dapati di dataran rendah, di tempat terbuka dan hutan sekunder, dan umum ditemukan di wilayah rawa-rawa termasuk rawa gambut.
Salah  satu  kandungan  dalam  kelakai  adalah  zat  besi.  Kandungan  besi dalam kelakai cukup tinggi. Mineral besi (Fe) sendiri berfungsi untuk membentuk hemoglobin  yang  membawa  oksigen  dari  paru-paru  keseluruh  tubuh.  Sehingga kelakai  dapat  digunakan  sebagai  pangan  fungsional  penambah  darah.  (Hayinah, dkk. 2013).
Zat  besi  atau  Fe  adalah  nutrisi  penting  untuk  tubuh  manusia.  Zat  besi adalah  salah  satu  unsur  yang  diperlukan  dalam  proses  distribusi  oksigen  dalam darah  manusia.  Zat  besi  juga  berfungsi  dalam  proses  produksi  hemoglobin. Kekurangan  zat  besi  akan  semakin  memperbesar  potensi  tubuh  kekurangan asupan darah  yang dapat menyebabkan anemia.  Tanpa zat  gizi,  pembentukan sel darah merah akan berjalan lambat dan tidak mencukupi, dan selnya bisa memiliki kelainan bentuk dan tidak mampu mengangkat oksigen sebagaimana mestinya.
Anemia  didefinisikan  sebagai  suatu  keadaan  dimana  rendahnya konsentrasi  hemoglobin  (Hb)  atau  hematokrit  (perbandingan  sel  darah  merah terhadap  volume  darah)  berdasarkan  nilai  ambang  batas  yang  disebabkan  oleh rendahnya  produksi  sel  darah  merah  (eritrosit)  dan  hemoglobin.  Anemia merupakan  suatu  kondisi  dimana  kadar  hemoglobin  atau  berkurangnya  jumlah eritrosit  dalam  1  mm3  darah  atau  kurangnya  volume  sel  darah  merah  yang memadati  dalam  100  ml  darah  (darah  kurang  dari  ukuran  normal).  Hal  ini disebabkan karena kekurangan pasokan zat gizi (Fe) yang merupakan inti molekul hemoglobin  sebagai  unsur  utama  sel  darah  merah.  Zat  besi  merupakan  senyawa paling  penting  sebagai  penyusun  hemoglobin  (sel  darah  merah),  tubuh membutuhkan zat besi sekitar 1 – 3,2 mg per hari. (Citrakesumasari, 2012)
Hasil  analisis  mineral  Fe  menunjukkan  rata-rata  Fe  di  daun  kelakai  lebih tinggi sebesar 291,3158 mg per 100 mg, dibandingkan di batang kelakai 221,4427 mg per 100 mg. Fe merupakan salah satu komponen penyusun pigmen yang ada pada daun kelakai.
Secara spesifik, kelakai yang digunakan oleh suku dayak untuk mengobati anemia belum pernah diteliti, tetapi memberikan bukti yang nyata secara empiris (etnobotani).  Kelakai  berkhasiat  mencukupi  Fe  pada  ibu  menyusui  dan  balita, pereda demam, mengobati sakit kulit, dan juga sebagai pencuci perut.
Kelakai sebagai solusi dari kekurangan zat besi dapat diolah dalam bentuk kapsul  melalui  proses  pengeringan  terhadap  kelakai.  Pengeringan  adalah  proses perpindahan  massa  air  atau  pelarut  lainnya  dari  suatu  zat  padat  atau  semi  padat dengan  menggunakan  penguapan.  Kelakai  yang  telah  dikeringkan  akan  menjadi padat  dalam  wujud  bubuk  maupun  potongan  besar.  Proses  yang  di  lakukan pertama  adalah  dengan  membasuh  kelakai  hingga  bersih  dan  dilanjutkan  dengan proses  pengeringan  di  bawah  sinar  matahari  sampai  kelakai  benar-benar  rapuh kemudian didinginkan beberapa saat dan tumbuk kelakai hingga halus dilanjutkan dengan memasukkan kelakai yang telah halus ke dalam kapsul.
Penulis  belum melakukan uji  terhadap kelakai  yang dimasak atau kelakai yang  dikeringkan  (dibuat  kapsul),  manakah  yang  kandungan  Fe  nya  yang  lebih banyak.  Jadi  penelitian  ini  harus  dilanjutkan  lagi  untuk  mengetahui  perlakuan yang  terbaik  untuk  memanfaatkan  kelakai  guna  penanganan  pertama  gejala anemia.

## SIMPULAN
Dari penelitian ini dapat diambil beberapa kesimpulan, yaitu: penelitian ini membuktikan  bahwa  kandungan  di  dalam  kelakai  berupa  Fe  dapat  mengatasi penyakit  anemia.  Kelakai  dapat  dikonsumsi  dengan  cara  dimasak  menjadi  lauk, dapat juga diaplikasikan dalam bentuk kapsul.
Bahan pembuatan kapsul antianemia adalah kalakai dengan menggunakan proses  pengeringan.  Benda  yang  telah  dikeringkan  akan  menjadi  padat  dalam wujud  bubuk  maupun  potongan  besar.  Proses  yang  di  lakukan  pertama  adalah dengan  membasuh  kelakai  hingga  bersih  dan  dilanjutkan  dengan  proses pengeringan di bawah sinar matahari sampai kelakai benar-benar rapuh kemudian dinginkan  beberapa  saat  dan  tumbuk  kelakai  hingga  halus  dilanjutkan  dengan memasukkan kelakai yang telah halus ke dalam kapsul.
Penelitian  ini  harus  dilanjutkan  lagi  untuk  mengetahui  perlakuan  yang terbaik untuk memanfaatkan kelakai guna penanganan pertama gejala anemia.

## DAFTAR RUJUKAN
Citrakesumasari,  Prof,  DR.  2012. Anemia  Gizi  Masalah  dan  Pencegahannya. KALIKA, Sleman.
Hayinah,  dkk.  2013. Jurnal  :  Studi  Potensi  Kalakai  (Stenochlaena  Palustris), Sebagai Pangan  Fungsional. UNLAM, Banjarmasin. (online). http://ppjp.unlam.ac.id, diakses tanggal 7 November 2017 Ide,  Pangkalan.  2007.  Seri  Diet  Korektif  Diet  Atkins.  PT.  Elex  Media Komputindo Kelompok Gramedia, Jakarta
Wikipedia.  2017. Lemidi.  (online)  https://id.wikipedia.org/wiki/Lemidi ,  diakses tanggal 7 November 2017
Wikipedia.  2017.  Zat  Besi. (online) https://id.m.wikipedia.org/wiki/Zat-besi , diakses tanggal 7 November 2017