## PEMANFAATAN KULIT RAMBUTAN SEBAGAI BOKASHI UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM CABUT (Amaranthus tricolor, L)
Herlina Kurniawati Fakultas Pertanian Universitas Kapuas Sintang email: herlina_kurniawati@yahoo.com
Abstrak: Bayam merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang banyak manfaat bagi kesehatan. Bayam banyak memiliki kandungan berupa vitamin dan meneral, seperti  vitamin  A,  B,  dan  C,  protein,  kalsium  dan  zat  besi  yang  dibutuhkan  oleh tubuh  manusia.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menɡetahui  pengaruh  pemberian bokashi  kulit  rambutan  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  bayam  cabut  dan  dosis bokashi kulit rambutan yang memberikan hasil tertinggi. Penelitian ini dilakukan dengan metode percobaan lapanɡan. Rancangan percobaan yanɡ digunakan adalah Rancangan  Acak  Kelompok  dengan  bokashi  kulit  rambutan  sebagai  perlakuan yang  terdiri  dari  lima  taraf  dan  lima  ulanɡan  yaitu  :  tidak  diberi  bokashi  kulit rambutan (N O ), 0,5 kg bokashi kulit rambutan (N 1 ), 1 kg bokashi kulit rambutan (N 2 ),  1,5  kg  bokashi  kulit  rambutan  (N 3 )  dan  2  kg  bokashi  kulit  rambutan  (N 4 ). Hasil  penelitian  diketahui  bokashi  kulit  rambutan  berpengaruh  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  bayam  cabut  pada  tanah  PMK,  yang  ditandai  tinggi tanaman  dan  berat  segar  tanaman.  Pemberian  2  kg  bokashi  kulit  rambutan menghasilkan  tinggi  tanaman  dan  berat  segar  tanaman  tertinggi  dengan  rata-rata 23,40 cm dan 77,50 ɡram pertanaman.
Kata Kunci : Kulit rambutan, bokashi, pertumbuhan, hasil, bayam cabut

## PENDAHULUAN
Bayam  ( Amaranthus  tricolor
L)  merupakan  salah  satu  jenis sayuran  hijau  yang  banyak  manfaat bagi  kesehatan.  Bayam  banyak memiliki  kandungan  berupa  vitamin dan  meneral,  seperti  vitamin  A,  B, dan  C,  protein,  kalsium  dan  zat  besi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Bayam juga berfungsi untuk
mencegah  penyakit  anemia  atau
kurang darah, sakit kuning,
memperkuat tulang, meluruhkan
kencing  (diuretik)  pada  penyakit kencing nanah, menghilangkan racun (autitoksid) menyembuhkan bengkak atau luka, obat diare dan
membersihkan  darah.  (Bandini,  Y dan Azis, N, 2005:3).
Tanaman bayam cabut merupakan  tanaman  yang  mudah untuk dibudidayakan karena tanaman bayam tidak  memiliki syarat tumbuh tertentu dan bisa tumbuh dimana pun dengan  berbagai  macam  kondisi  dan jenis  tanah.  Bayam  bisa  ditanam PIPER No.27 Volume 14 Oktober 2018
357
sepanjang  tahun  (tidak  mengenal musim)  dan  yang  lebih  penting tanaman  bayam  memerlukan  sinar matahari penuh. Untuk mendapatkan hasil  yang  optimal  tanah  harus banyak  mengandung  bahan  organik dan unsur hara.
Pada umumnya kulit rambutan  tidak  dimanfaatkan  oleh masyarakat,  kulit  rambutan  tersebut hanya menjadi sampah rumah tangga.  Padahal  dari  bahan  organik seperti  kulit  rambutan  tersebut  bisa digunakan  untuk  pembuatan  bokashi yang  banyak  memiliki  unsur  hara dan bisa dijadikan sebagai pengganti pupuk  dasar  untuk  pertumbuhan sayuran bayam cabut.
Bahan organik seperti bokashi kulit rambutan jika
dimanfaatkan akan memberikan
pengaruh  positif  bagi  tanah  karena bokashi  kulit  rambutan  mengandung unsur  hara  sebagai  berikut  :  N
0,32%,  P  551,11  ppm,  K  7,14
CMol/Kg dan pH 7,45 H 2 O.
Tujuan  dalam  penelitian  ini adalah  untuk  mengetahui  pengaruh bokashi  kulit  rambutan  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman bayam  cabut;  untuk  mengetahui
dosis  bokashi  kulit  rambutan  yang akan menghasilkan pertumbuhan dan hasil bayam cabut tertinggi.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimen lapangan, menggunakan pola
Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK).
Faktor perlakuan dalam penelitian ini adalah  bokashi  kulit  rambutan  yang terdiri  dari  5  taraf  perlakuan  dengan 5  kali  pengulangan.  Lima  taraf perlakuan  yang  dimaksud  sebagai berikut:  N 0 =  Tanpa  Bokashi  Kulit Rambutan,  N 1 =  0,5  kg  Bokashi Kulit  Rambutan/m 2 ,  N 2 =  1  kg Bokashi  Kulit  Rambutan/m 2 ,  N 3 =
1,5  kg  Bokashi  Kulit  Rambutan/m 2 ,
N 4 = 2 kg Bokashi Kulit Rambutan/m 2 Jumlah keseluruhan
pengamatan adalah 5 taraf perlakuan x 5 ulangan x 16 tanaman dalam tiap petak  percobaan  =  400  tanaman. Dalam  tiap  petak  percobaan  diambil 4  tanaman  x  6  taraf  perlakuan  x  5 ulangan = 100 tanaman.
Pemanfaatan Kulit Rambutan Sebagai Bokashi Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Dan Hasil Bayam Cabut ( Amaranthus Tricolor, L)

## Bahan dan Alat Penelitian
Bahan-bahan  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah:  benih bayam, kulit rambutan, kotoran sapi, air bersih, EM4 200 ml, larutan gula,
pestisida  tembakau.  Alat-alat  yang digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  sebagai  berikut:  parang, cangkul,  drum  atau  tong  plastik, gergaji,  kayu  tugal,  triplek,  gunting, timbangan,  ember,  gembor,  mini sprayer,  meteran,  kamera,  alat  tulis menulis.

## Waktu dan tempat penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan
pada bulan  Juli 2018 sampai
September 2018. Tempat pelaksanaan  penelitian  adalah  di Desa Baning Kota Kecamatan
Sintang Kabupaten Sintang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Penelitian
Tinggi Tanaman
Rerata hasil pengamatan
pengaruh  pemberian  bokashi  kulit rambutan  terhadap  tinggi  tanaman diperlihatkan dalam Tabel 1.
Tabel 1. Rerata tinggi tanaman (cm)
Perlakuan Ulangan Jumlah  Rerata I II III IV V N 0 15,50 17,75 18,00 12,75 11,25 75,25 15,05 N 1 16,00 18,25 16,50 17,25 17,50 85,50 17,10 N 2 17,75 19,25 19,50 20,50 20,00 97,00 19,40 N 3 19,75 21,25 21,75 22,50 22,25 107,50 21,50 N 4 21,25 23,25 24,00 23,76 24,75 117,00 23,40 Total 90,25 99,75 99,7 96,75 95,75 482,25 19,29
Sumber: Pengamatan lapangan, 2018.
Hasil pengamatan rerata tinggi  tanaman  dalam  Tabel  1 diperoleh nilai tinggi tanaman tertinggi  yaitu  23,40  cm  pada
pemberian  2  kg  bokashi  kulit rambutan (N 2 ), rerata tinggi tanaman terendah  pada  tanaman  kontrol  (N 0 ) dengan tinggi rata-rata 15,05 cm.
PIPER No.27 Volume 14 Oktober 2018
Pemanfaatan Kulit Rambutan Sebagai Bokashi Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Dan Hasil Bayam Cabut ( Amaranthus Tricolor, L)
Tabel 2. Analisis ragam tinggi tanaman
SK DB JK KT Fhitung Ftabel 0,05 0,01 Ulangan 4 12,16 3,04 1,13 tn 3,01 4,77 Perlakuan 4 222,81 55,70 20,79 ** 3,01 4,77 Galat 16 42,86 2,68 Total 24 277,83 kk  =  8,49% Sumber: Analisa data, 2018.
Keterangan:  tn  = pengaruh tidak nyata pada selang kepercayaan 95% **  = pengaruh nyata pada selang kepercayaan 99%
Hasil  analisis  data  seperti pada  Tabel  2  diketahui  bahwa
perlakuan  Bokashi  Kulit  Rambutan berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi tanaman. Langkah selanjutnya dilakukan  uji  BNJ  yang  hasil perhitungannya  ditampilkan  dalam
Tabel 3.

## Tabel 3. Uji BNJ Bokashi Kulit Rambutan Terhadap Tinggi Tanaman
Perlakuan      Rerata                                      Selisih N 0 15,05 a - N 1 17,10 b 2,05 ** - N 2 19,40 c 4,35 ** 2,30 ** - N 3 21,50 d 6,45 ** 4,40 ** 2,10 ** - N 4 23,40 e 8,35 ** 6,30 ** 4,00 ** 1,90 ** SE  =  0,33 Q 0,05 =  4,05 BNJ 0,05 =  1,33 Q 0,01 =  5,19
BNJ 0,01 =  1,70
Sumber: analisa data, 2018. Keterangan: ** = pengaruh nyata pada selang kepercayaan 99%
Hasil  uji  BNJ  menampilkan
nilai  beda  tinggi  tanaman  bayam yang  tertinggi  pada  perlakuan  N4, pada  hasil  perhitungannya  diketahui bahwa  tinggi  tanaman  mengikuti taraf pemberian bokashi kulit rambutan. Berat Segar Hasil rerata pengamatan pemberian  Bokashi  Kulit  Rambutan Terhadap berat segar tanaman bayam
cabut ditanpilkan dalam Tabel 4.
Pemanfaatan Kulit Rambutan Sebagai Bokashi Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Dan Hasil Bayam Cabut ( Amaranthus Tricolor, L)
Tabel 4. Rerata berat segar (g)
Perlakuan Ulangan Jumlah  Rerata I II III IV V N 0 45,00 40,00 41,25 42,50 42,50 211,25 42,25 N 1 50,00 50,00 47,50 50,00 50,00 247,50 49,50 N 2 57,50 52,50 52,50 52,50 60,00 275,00 55,00 N 3 62,50 72,50 72,50 65,00 70,00 332,50 66,50 N 4 75,00 77,50 77,50 75,00 72,50 387,50 77,50 Total 290,00 291,25 291,25 285,00 295,00  1453,75 58,15 Sumber: Pengamatan lapangan, 2018. Hasil  pengamatan  berat  segar yang  telah  di  rata-ratakan  seperti ditunjukkan dalam Tabel 4, selanjutnya dianalisis dengan analisis ragam seperti dalam Tabel 5.
Tabel 5. Analisis ragam berat segar
SK DB JK KT Fhitung Ftabel 0,05 0,01 Ulangan 4 11,00 2,75 0,16 tn 3,01 4,77 Perlakuan 3 3908,50 977,13 56,29 ** 3,01 4,77 Galat 16 277,75 17,36 Total 24 4197,25 kk  =  7,17%
Sumber: Analisa data, 2018.
Keterangan:  tn = pengaruh tidak nyata pada selang kepercayaan 95% ** = pengaruh nyata pada selang kepercayaan 99%
Hasil  analisis  data  seperti pada  Tabel  5  diketahui  bahwa
perlakuan  Bokashi  Kulit  Rambutan berpengaruh  nyata  terhadap  berat segar. Langkah selanjutnya dilakukan  uji  BNJ  yang  hasil perhitungannya  ditampilkan  dalam
Tabel 6.
Tabel 6. Uji BNJ Bokashi Kulit Rambutan Terhadap Berat Segar
Perlakuan Rerata                                      Selisih N 0 42,25 a - N 1 49,50 b 7,25 ** - N 2 55,00 c 12,75 ** 5,50 ** - N 3 66,50 d 24,25 ** 17,00 ** 11,50 ** - N 4 77,50 e 35,25 ** 28,00 ** 22,50 ** 11,00 ** SE  =  0,83 PIPER No.27 Volume 14 Oktober 2018
Pemanfaatan Kulit Rambutan Sebagai Bokashi Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Dan Hasil Bayam Cabut ( Amaranthus Tricolor, L)
Q 0,05 =  4,05 BNJ 0,05 =  3,37 Q 0,01 =  5,19
BNJ 0,01 =  4,32
Sumber: Analisa data, 2018. Keterangan: ** = pengaruh nyata pada selang kepercayaan 99%
Hasil  uji  BNJ  seperti  yang terlihat  dalam  Tabel  6  diketahui bahwa  nilai  selisih  rata-rata  berat segar  mengikuti  taraf  pemberian bokashi  kulit  rambutan.  Semakin tinggi  taraf  pemberian  bokashi  kulit rambutan  beda  berat  segar  per tanaman juga tinggi.

## Pembahasan
Hasil  penelitian  diketahui bahwa pertumbuhan dan hasil tanaman  bayam  cabut  yang  ditandai dengan  tinggi  tnaman,  jumlah  daun, dan  berat  segar  mengikuti  taraf pemberian  bokashi  kulit  rambutan. Semakin  tinggi  taraf  pemberian bokashi kulit rambutan tinggi tanaman,  jumlah  daun,  dan  berat segar juga semakin tinggi.
Hal  ini  membuktikan  bahwa
bokashi kulit rambutan dapat menambah  bahan  organik  tanah, sehingga  kondisi  tanah  menjadi  baik seperti  tekstur  maupun  strukturnya.
Harjadi (1991:175) menyatakan bahwa  penambahan  bahan  organik
akan meningkatkan kestabilan struktur,  tekstur,  daya  olah,  tata  air dan  udara  tanah.  Produksi  yang dihasilkan oleh tanaman erat
hubungannya dengan kesuburan tanaman. Notohadiprawiro (1984:3)
mengemukakan  bahwa  pemberian bahan  organik  mampu  memperbaiki sifat  fisik,  kimia,  serta  biologi  tanah dengan  cara  melepaskan  ion  hara dari  unsur  yang  mengikat  mineral tanah.  Lepasnya  ikatan  hara  dari partikel  tanah  menyebabkan  unsur hara  menjadi  tersedia  bagi  tanaman sehingga  unsur-unsur  hara  tersebut berperan  penting  dalam  memacu pembentukan sel, pepanjangan,
maupun jumlah sel baru.
Hasil uji analisa data diketahui  bahwa  pemberian  2  kg bokashi kulit rambutan menghasilkan tinggi  tanaman  dan  berat  segar  rata- rata  tertinggi,  hal  ini  diduga  karena dengan pemberian 2 kg menyebabkan bahan organik bertambah  sehingga  menyebabkan PIPER No.27 Volume 14 Oktober 2018
Pemanfaatan Kulit Rambutan Sebagai Bokashi Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Dan Hasil Bayam Cabut ( Amaranthus Tricolor, L)
tanah  menjadi  remah  dan  membuat perkembangan  akar  menjadi  baik yang  pada  akhirnya  memudahkan rambutrambut akar menyerap garam- garam mineral dalam tanah. Menurut Lakitan  (1996:204),  akar  mampu
berkembang dalam merespons terhadap  distribusi  hara  dan  air tanah. Akar mengalami perkembangan  dengan  tumbuhnya
akar-akar  lateral  secara  intensif  pada daerah yang kaya akan hara.
Perkembangan  akar  tanaman yang  baik  menyebabkan  tanaman dapat  menyerap  unsur  hara  dengan
baik,  seperti  N,  P,  dan  K  sehingga menyebabkan  pembelahan  sel  dalam
tanaman juga baik. Harjadi
(1991:103)  menyatakan  pemben- tukan  sel  pada  tanaman  diperlukan karbohidrat  dalam  jumlah  yang besar,  karena  dinding-dindingnya terbuat dari selulosa dan protoplasma yang  kebanyakan  terbuat  dari  gula, sehingga  bila  faktor-faktor  lain mendukung  maka  laju  pembelahan sel menjadi optimal.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Hasil analisa data pada penelitian ini diambil kesimpulan sebagai berikut:
1. Bokashi kulit rambutan
berpengaruh  terhadap  partum-
buhan  dan  hasil  tanaman  bayam cabut.
2. Dosis  pemberian  bokashi  kulit rambutan  2  kg/m 2 menghasilkan pertumbuhan  dan  hasil  bayam cabut  tertinggi.  Rata-rata  tinggi tanaman 23,40 cm dan berat segar rata-rata 77,50 gram per tanaman.

## Saran
Berdasarkan hasil penelitian,
disarankan sebagai berikut:
1. Bokashi  kulit  rambutan  dapat diberikan pada tanah yang kurang subur karena mampu meningkatkan  pertumbuhan  dan
hasil bayam cabut.
2. Dosis  bokashi  kulit  rambutan yang  dianjurkan  untuk  mening- katkan  pertumbuhan  dan  hasil bayam cabut yaitu 2 kg/m 2 .
3. Untuk penelitian selanjutnya, dosisi  pemberian  bokashi  kulit rambutan dapat ditingkatkan.
Pemanfaatan Kulit Rambutan Sebagai Bokashi Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Dan Hasil Bayam Cabut ( Amaranthus Tricolor, L)

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan Barat. 2015. Kalimantan Barat  Dalam  Angka .  Badan
Pusat  Statistik  Kalimantan Barat. Pontianak.
Bandini,  Y  dan  Nurudin  Azis.  2005.
Bayam. Penebar  Swadaya.
Jakarta. Dewi,  SS,  Bambang  H.I,  Dewi  P. 2005. Pengaruh Macam Pupuk  Organik  Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jagung  Manis ( Zea  mays- saccharata , Sturt). Jurnal Agrosains.  Vol  1  No  1  ISSN
0216-499X.
Gaspersz, V., 1994. Metode Perancangan Percobaan .
Armico. Bandung. Hakim  N.,  Y.M.  Nyakpa,  A.M.
Lubis,  S.G.  Nugroho,  M.R.
Saul,  M.A.  Diha,  G.B.  Hong, dan E.D. Bailey. 1986.
Dasar-dasar Ilmu Tanah .
Universitas  Lampung  Press.
Lampung.
Hardjowigeno,  S.  2003. Ilmu  Tanah . Akademika Pressindo. Jakarta. Harjadi, S.S. 1991. Pengantar
Agronomi . Gramedia. Jakarta.
Lakitan,  Benyamin.  1996. Dasar-
Dasar  Fisiologi  Tumbuhan .
Jakarta:  PT.  Radja  Grafindo Persada.
Murbandono,  L.  2006. Membuat Kompos . Penebar swadaya. Jakarta. Notohadiprawiro, T, 1984. Pengelolaan Kesuburan Tanah dan Peningkatan Efisiensi Pemupukan . Jurusan Tanah.  Fakultas  Pertanian. Universitas Gadjah Mada. Notohadiprawiro,  T.  1986. Ultisol, Fakta dan Implementasi Pertaniannya .  Buletin  Pusat Penelitian  Marihat  No.  6. Tahun  1986.  Repro:  Ilmu Tanah Universitas Gajah Mada. Yogyakarta. Redaksi  AgroMedia,  2007. Cara Praktik  Membuat  Kompos .
AgroMedia Pustaka. Jakarta.
Rosmarkam,  A.  dan  Yuwono,  N.W. 2002. Ilmu Kesuburan Tanah . Kanisius. Yogyakarta.
Salisbury,  F.  B.  dan  C.  W.  Ross.
1995. Fisiologi  Tumbuhan. Jilid  I.  Edisi  IV .  ITB, Bandung.
Setyamidjaja,  D.,  1986. Pupuk  dan Pemupukan . Simplex. Jakarta. Sunarjono,  H.  2003. Bertanam  30 jenis sayur . Penebar Swadaya. Jakarta Sutanto, R. 2006. Pertanian Organik . Kanisius. Yogyakarta.
Pemanfaatan Kulit Rambutan Sebagai Bokashi Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Dan Hasil Bayam Cabut ( Amaranthus Tricolor, L)