## Studi Karakteristik Agronomi Bawang Merah
(Allium ascalonicum L. ) Varietas Agrihorti-1 dan Mentes dengan Bawang Daun Kultivar Lokal Kalimantan ( Allium fistulosum L.) Di Dataran Tinggi Jawa Barat
Study of Characteristics Agronomy Shallot (Allium ascalonicum L.) Varieties Agrihorti-1 and Mentes With Kalimantan Local Cultivar Onion Leaf (Allium fistulosum L.) In The Highlands of Western Java
Salsabila Safitri Armei Rihadi*, R. Prasodjo Soedomo, Kuswarini Sulandjari, Rommy Andhika Laksono
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Singaperbangsa Karawang Jl. HS Ronggowaluyo, Teluk Jambe Timur, Kab. Karawang, 41361
Email : slsblsftr@gmail.com

## Abstrak
Permintaan bawang merah dan bawang daun terjadi setiap saat, namun produksi cenderung bersifat musiman. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh karakteristik agronomi dari varietas tanaman bawang merah dan bawang daun yang mampu memberikan hasil tertinggi di dataran tinggi Jawa Barat. Penelitian dilaksanakan di screenhouse Balai Penelitian Tanaman Sayuran Desa Cikole, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat. Pada bulan September sampai dengan bulan Desember 2020. Metode penelitian yang digunakan pada percobaan ini yaitu menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktor tunggal yang terdiri dari 3 perlakuan, yaitu : A (bawang merah Agrihorti-1), B (bawang merah varietas Mentes), dan C (bawang daun kultivar lokal Kalimantan) dengan 9 ulangan, kemudian jika terdapat perlakuan yang berpengaruh nyata dilakukan analisis lanjut menggunakan LSD 5%.Hasil penelitian menunjukkan terdapat pengaruh nyata bawang  merah varietas  Agrihorti-1 terhadap parameter pengamatan jumlah daun, jumlah anakan, jumlah umbi per rumpun, panjang umbi, berat basah umbi per rumpun, berat basah umbi per plot, berat kering umbi per rumpun, berat kering umbi per plot. Dan bawang merah varietas Agrihorti-1 memiliki hasil tertinggi pada semua pengamatan karakter agronomi serta hasil produksi.
Kata Kunci : Karakteristik Agronomi; Varietas; Bawang Merah; Bawang Daun

## 1. Pendahuluan
Bawang merah dan bawang daun merupakan salah satu komoditas  tanaman hortikultura yang sangat potensial serta memiliki  nilai  ekonomis  yang  cukup  penting,  yang  telah sejak  lama  diusahakan  oleh  petani  secara  intensif  dan  juga banyak dikonsumsi oleh masyarakat, serta memiliki prospek cukup baik untuk pemenuhan konsumen domestik dan untuk permintaan ekspor.
Menurut Badan Pusat Statistika (BPS) (2020), produksi bawang  merah  di  Indonesia  pada  tahun  2019  sebesar 1.580.247 ton. Sedangkan untuk produktivitas bawang daun di  Indonesia  sebesar  590.596  ton.  Dari  data  tersebut, kemampuan  produksi  masih  belum  mampu  memenuhi permintaan pasar. Selain itu, kelangkaan benih bermutu dan harga benih  yang  mahal  menjadi kendala pada peningkatan produksi bawang.
Ketersediaan bibit bawang merah mengalami kesulitan karena  keterbatasan  varietas lokal  yang ada. Saat ini petani bawang  merah  di  Indonesia  lebih  banyak  menggunakan varietas impor karena terdapat beberapa keunggulan daripada varietas lokal (Theresia, V., 2016).
Beberapa  jenis  bawang  merah  yang  populer  di Indonesia  salah  satunya  yaitu  bawang  merah  varietas Agrihorti-1  yang  mempunyai  keunggulan  produksi  20,4 ton/ha, dengan bentuk umbi pipih bulat dan besar. Selain itu, bawang merah varietas Mentes juga mempunyai keunggulan produksi  7,10  sampai  dengan  27,58  ton/ha,  dengan keunggulan daya tahan simpan lebih lama. namun,  bawang merah  lebih  banyak  diusahakan  di  dataran  rendah,  karena
produksinya  lebih  efisien  dan  kondisi  agroklimatnya  lebih mendukung  untuk  pertumbuhan  tanaman  secara  optimal (Basuki,  2009).  Karena  tanaman  bawang  merah  menyukai tempat yang terbuka dengan intensitas sinar matahari penuh.
Selain agroekosistem, untuk mengembangkan tanaman perlu  mempertimbangkan  penggunaan  varietas  unggul  dari program  pemuliaan  tanaman.  Karena  tidak  semua  varietas dapat  adaptif  pada  daerah  pengembangan,  ketersediaan varietas yang sesuai dengan lingkungan akan berpotensi hasil tinggi,  serta  dapat  mempengaruhi  daya  hasil  dan  adaptasi varietas (Kartinaty et al. , 2018).
Adaptasi  tanaman  terhadap  lingkungan  merupakan rekayasa sifat-sifat karakteristik anatomi dan fisiologi untuk keberhasilan  menyesuaikan  kehidupan  di  habitat  tertentu. Respon dari adaptasi pada jangka pendek dapat terlihat pada perubahan  morfologi  maupun  fisiologi  dan  anatomi  dalam jangka yang lama (Haryanti, S., 2009).
Di  Indonesia  untuk  pengembangan  bawang  merah melalui  pemuliaan  konvensional  dengan  mudah  dapat dilakukan. Namun, pada bidang pemuliaan tanaman banyak membutuhkan  informasi  tentang  sifat-sifat  agronomi, komponen  hasil  dan  hasil,  keragaman  fenotipik,  dan genotipik dari plasma nutfah yang dimiliki, guna peningkatan hasil  daya  serta  ketahanan  terhadap  penyakit  (Mangeldorf (1952);  Soedomo  (2006)).  Oleh  karena  itu,  upaya  untuk memenuhi  permintaan  bawang  merah  dan  bawang  daun melalui peningkatan produksi harus terus dilakukan  dengan penggunaan  program  seleksi  dan  perbaikan  varietas  akan sangat efektif (Ahmad et al., 2014).
Seleksi merupakan suatu kegiatan awal yang dilakukan untuk memperbaiki karakter tanaman yang diwariskan pada suatu populasi baru dengan sifat genetik yang baru (Peni et al. , 2018). Keunggulan suatu benih atau bibit tanaman pada dasarnya  ditentukan  oleh  faktor  genetik  (gen)  tanaman  itu sendiri.  Namun,  dapat  juga  di  pengaruhi  oleh  fakor  non- genetik  (Iingkungan)  dan  terdapat  interaksi  diantara keduanya (Fajriah, N., 2018).
Untuk  mendapatkan  informasi  tersebut,  dapat  melihat pada  karakter  agronominya  yaitu  karakter-karakter  yang berperan dalam penentuan pada potensi hasil suatu tanaman dengan  menilai  besarnya  keragaman  genetik,  indentifikasi varietas, menilai jumlah aksesi, dan sebagainya (Putra et al., 2015).
Karakter  agronomi  berpengaruh  besar  atau  memiliki hubungan  yang  kuat  terhadap  kedua  komponen  daya  hasil tersebut  dapat  dipertimbangkan  pada  saat  seleksi  genotipe. Zanetta et  al., (2016),  pada  peningkatan  hasil  tanaman kedelai  dapat  diupayakan  melalui  pemuliaan  dengan penggunaan  kultivar  kedelai  lokal,  kultivar  unggul,  dan galur-galur  potensial  dalam  merakit  varietas  unggul  baru. Keragaman karakter tanaman dapat menentukan potensi hasil dan meningkatkan efisiensi penggunaan bahan genetik dalam pemuliaan tanaman untuk meningkatkan produksi.
Gultom,  T. et  al., (2015),  pada  hasil  penelitian Morfologi  Dan  Produksi  Empat  Varietas  Bawang  Merah (Allium  cepa L. Var.  Agregatum) Di  Dataran  Tinggi menyatakan  bahwa  varietas  Peking,  Thailand,  India,  dan Samosir  memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata  terhadap tinggi  tanaman,  jumlah  helaian  daun  dan  jumlah  anakan bawang merah serta tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap  bobot  kering  dan  bobot  basah  umbi.  Berdasarkan hasil  penelitian  Sari,  V. et  al., (2017),  tingkat  keragaman genetik  yang  dihasilkan  sebesar  27%.  Varietas  Bangkok (diameter  umbi  terbesar)  dan  genotipe  asal  Pekanbaru (jumlah siung umbi terbanyak) merupakan genotipe potensial untuk dijadikan varietas unggul bawang merah di Indonesia.

## 2. Metode Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  mulai  bulan  September  2020 sampai  dengan  bulan  Desember  2020.Berlokasi  di  rumah kasa  Balai  Penelitian  Tanaman  Sayuran  Desa  Cikole, Kecamatan  Lembang,  Kabupaten  Bandung  Barat,  Provinsi Jawa Barat.
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  umbi bawang  merah  varietas  Agrihorti-1  dan  Mentes,  Bibit bawang daun kultivar lokal Kalimantan, Pupuk NPK 16-16- 16,  urea,  unsur  mikroba,  garam,  air,  kapur  dolomit,  pupuk kandang ayam, insektisida, fungisida, nutrisi organik, media tanam.
Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah yang digunakan selama penelitian yaitu polybag 30 x 40 cm, jangka sorong, penggaris, timbangan analitik, gayung, drum, selang, ember, kamera, serta alat tulis.
Metode  Penelitian  yang  digunakan  yaitu  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  faktor  tunggal.  Faktor  tersebut terdiri dari 3 perlakuan dengan 9 ulangan, yaitu :
 (A) bawang merah varietas agrihorti-1,
 (B) bawang merah varietas mentes, dan
 (C) bawang daun kultivar lokal Kalimantan.
Parameter  yang  diamati  adalah  tinggi  tanaman,  jumlah anakan,  jumlah  daun,  jumlah  umbi  per  rumpun,  panjang umbi,    diameter  umbi,  berat  basah  umbi  per  rumpun,  berat basah  umbi  per  plot,  berat  kering  umbi  per  rumpun,  berat kering  umbi  per  plot  diameter  batang,  berat basah  tanaman per rumpun, berat basah tanaman per plot, warna daun, dan warna umbi.
Data  yang  sudah  diperoleh  dianalisis  menggunakan analisis  sidik  ragam.  Jika  analisis  ragam  menunjukkan perbedaan  yang  nyata  pada  taraf  =  5%,  maka  akan dilanjutkan dengan menggunakan Least Significant Diferent (LSD) pada taraf 5% (Gomez et al. , 1995).
3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Tinggi Tanaman
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  menunjukkan  adanya berbeda  nyata  antara  varietas  bawang  merah  dan  bawang daun  terhadap  tinggi  tanaman  pada  uji  karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 1.

## Tabel 1. Rata-rata Tinggi Tanaman
Ket: Nilai rata-rata pada kolom yang sama diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Rata-rata  tinggi  tanaman  menghasilkan  berbeda  nyata pada  tanaman  bawang  merah.  Pada  perlakuan  B  bawang merah  varietas  Mentes  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  C bawang  daun  kultivar  lokal  Kalimantan,  namun  tidak berbeda  nyata  pada  perlakuan  A  bawang  merah  varietas Agrihorti-1.  Pada  perlakuan  C  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan menghasilkan rata-rata tinggi tanaman tertinggi sebesar 50,98 cm.
Hal ini menunjukkan bahwa bawang merah dan bawang daun  kultivar  lokal  Kalimantan  memiliki  daya  adaptasi tinggi, yang disebabkan oleh faktor genetik dari tanaman itu sendiri.  Sejalan  dengan  penelitian  Ningrum  (2011),  pada pertumbuhan  tanaman  mempunyai  kemampuan  yang berbeda  dalam  penyesuaian  diri  atau  adaptasi  terhadap lingkungannya,  pemilihan  varietas  yang  cocok  pada  suatu daerah sangat diperlukan untuk meningkatkan hasil produksi.
Perbedaan  tinggi  tanaman  disebabkan  oleh  perbedaan varietas yang digunakan. Tiap varietas dapat mempengaruhi perbedaan keragaman penampilan tanaman yang disebabkan oleh  perbedaan  sifat  genetik,  karena  terdapatnya  gen  untuk mengendalikan  sifat  dari  varietas  tersebut  (Safrida et  al. , 2019).
3.2. Umur Berbunga
Umur  berbunga  merupakan  salah  satu  karakteristik bawang  merah  dan  bawang  daun  yang  dapat  diamati  pada saat awalnya muncul bunga pertama, dapat dilihat pada tabel 2.
Kode Perlakuan Rata-rata Tinggi Tanaman (cm) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 48,21a B Bawang merah varietas Mentes 43,97b C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 50,98a

## Tabel 2. Rata-rata Umur Berbunga
Kode Perlakuan Rata-rata Umur Berbunga (hari) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 7,20b B Bawang merah varietas Mentes 8,11b C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 93,53a
Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Rata-rata  umur  berbunga  menunjukkan  berbeda  nyata pada  perlakuan  tanaman  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan.  Pada  jumlah  umbi  perlakuan  C  bawang  daun kultivar  lokal  Kalimantan  menghasilkan  berbeda  nyata dengan  perlakuan  A  bawang  merah  varietas  Agrihorti-1, tetapi  tidak  berbeda  nyata  perlakuan  B  bawang  merah varietas Mentes.
Pada  perlakuan  A  merupakan  tanaman  dengan  umur berbunga  paling  pendek  yaitu  7,20  hst,  lebih  pendek dibandingkan  dengan  tanaman  lain  serta  perlakuan  C merupakan  tanaman  dengan  umur  berbunga  terlama  yaitu 93,53  hst.  Perbedaan  umur  berbunga  diduga  karena  faktor lingkungan.
Umur  berbunga  dapat  ditentukan  oleh  faktor  genetik dan  kondisi  lingkungan.  Selain  itu,  umur  berbunga  juga ditentukan  oleh  interaksi  antara  lingkungan  dan  varietas. Menurut  Indrianingtyas,  I.  dan  M.  Setyo  (2020),  pada penelitian Studi Karakter Morfologi Dan Kandungan  Fenol Pada  Sepuluh  Genotipe  Kedelai  ( Glycine  max (L.)  Merrill) terdapatnya perbedaan karakter morfologi  yaitu, umur mulai berbunga terpendek adalah benih Malabar 34 hst, untuk umur mulai berbunga terlama yaitu benih Ringgit yang berumur 43 hst dan benih Wilis berumur 45 hst.
Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  Sjamsijah,  N. et  al (2018),  menyatakan  bahwa  perbedaan  kecepatan  umur berbunga  disebabkan  karena  perbedaan  genetik  dan  respon terhadap  faktor  lingkungan.  Dimana  pada  tanaman  kedelai genotipe  P2P3  dan  P3P2  memiliki  umur  berbunga  lebih pendek  dibandingkan  genotipe  yang  lain  dan  juga  lebih pendek  dari  varietas  pembanding  malabar  dengan  rata-rata umur  berbunga  37  HST,  yang  dipengaruhi  oleh  sifat  kedua tetuanya P2 dan P3 yang memiliki umur berbunga pendek.
Selain  itu,  semakin  lama  umur  berbunga,  maka  fase vegetatif tanaman akan semakin lama sehingga pertumbuhan pada tinggi tanaman kedelai akan semakin tinggi dan jumlah cabang  produktif  yang  terbentuk  akan  semakin  banyak (Sa’diyah, N., et al, 2016).
3.3. Jumlah Anakan
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah  dan  bawang  daun  terhadap  jumlah  anakan  pada  uji karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Rata-rata Jumlah Anakan Kode Perlakuan Rata-rata Jumlah Anakan (batang) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 8,31a B Bawang merah varietas Mentes 7,91a C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 1,58b Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Pada  rata-rata  jumlah  anakan  menghasilkan  berbeda nyata  pada  perlakuan  tanaman  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan.  Pada  perlakuan  C  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan,  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  A  bawang merah  varietas  Agrihorti-1,  namun  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  B  bawang  merah  varietas  Mentes.  Hasil pengamatan yang diperoleh pada pengamatan jumlah anakan yaitu,  perlakuan  A  bawang  merah  varietas  Agrihorti-1 menghasilkan jumlah anakan terbanyak sebesar 8,31 batang.
Hal ini dapat disebabkan oleh, oleh faktor genetik dan daya  adaptasi  dari  setiap  varietas.  Pada  varietas  lokal umumnya  tanaman  yang  kurang  responsif  terhadap penyerapan  hara,  jumlah  anakan  sedikit,  berumur  panjang dan  daya  hasil  rendah.  Sedangkan  varietas  unggul,  tinggi tanamannya  rendah  sehingga  respon  terhadap  penyerapan hara,  jumlah  anakan  sedang,  umur  tanaman  genjah,  toleran terhadap  penyakit  dan  berdaya  hasil  tinggi  (Safrida et  al., 2019).
Selain  itu,  penggunaan  pupuk  diperlukan  dalam pertumbuhan  tanaman,  seperti  penggunaan  pupuk  organik yang terdapat dalam tanah  mampu  membuat tanah  menjadi subur  dan  gembur  sehingga  pertambahan  jumlah  anakan menjadi lebih cepat meningkat dibandingkan dengan media tanah yang tidak menggunakan bahan organik.
Kurnianingsih et al., (2018), penggunaan media tanam yang  dicampurkan  dengan  pupuk  kotoran  ayam  dapat memberikan  tambahan  unsur  hara  bagi  tanaman,  sehingga didapatkan jumlah anakan tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya.

## 3.4. Jumlah Daun
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah  dan  bawang  daun  terhadap  jumlah  daun  pada  uji karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Rata-rata Jumlah Daun
Ket  :  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf  yang sama  menunjukkan  tidak  berberbeda  nyata  pada  uji  LSD taraf 5%.
Rata-rata  jumlah  daun  menunjukkan  berbeda  nyata pada  perlakuan  tanaman  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan.  Pada  perlakuan  C  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  A  bawang merah  varietas  Agrihorti-1,  namun  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  B  bawang  merah  varietas  Mentes.  Hasil pengamatan  tertinggi  yang  diperoleh  pada  pengamatan jumlah  daun  yaitu,  perlakuan  A  bawang  merah  varietas Agrihorti-1  menghasilkan  jumlah  daun  terbanyak  sebesar 31,69 helai.
Jumlah daun tanaman merupakan komponen yang dapat menunjukkan  pertumbuhan  tanaman.  Pada  pembentukan daun  dipengaruhi  oleh  sifat  genetik  tanaman,  namun lingkungan  yang  baik  dapat  mempercepat  pembentukkan tersebut (Fatmawaty et al., 2015). Selain itu, Pada bibit umbi yang  besar  akan  menghasilkan  daun  bawang  yang  lebih banyak  dibanding  bibit  yang  berukuran  lebih  kecil, dikarenakan  bibit  berukuran  besar  akan  memberikan pertumbuhan  yang  baik.    Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan Nugroho et  al., (2017),  bahwa  perlakuan  umbi  besar memberikan hasil daun yang lebih banyak, sedangkan pada umbi kecil memberikan hasil daun yang sedikit.
Selain  itu,  pada perkembangan  jumlah  daun  intensitas cahaya  dan  suhu  akan  mempengaruhi  perkembangan tanaman  serta  berperan  dalam  proses  fotosintesis.  Semakin banyak  daun  dapat  diartikan  semakin  banyak  cahaya  yang dapat  ditangkap  sehingga  proses  fotosintesis  semakin meningkat.  Serta  pada  kondisi  suhu  yang  tinggi  tanaman akan  memiliki  daun  lebih  kecil  dibandingkan  dengan  suhu yang  rendah  tetapi  daun  menjadi  lebih  tipis  (Rosadi et  al., 2019).
3.5. Jumlah Umbi Per Rumpun
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas  bawang merah dan bawang daun terhadap jumlah umbi per rumpun pada uji karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5. Rata-rata Jumlah Umbi Per Rumpun
Kode Perlakuan Rata-rata Jumlah Umbi Per Rumpun (umbi) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 3,07a B Bawang merah varietas Mentes 3,06a C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 0,00b
Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang  sama  menunjukkan  tidak  berberbeda  nyata  pada  uji LSD taraf 5%.
Rata-rata  jumlah  umbi  per  rumpun  menunjukkan berbeda nyata pada perlakuan tanaman bawang daun kultivar lokal  Kalimantan.  Pada  jumlah  umbi  perlakuan  C  bawang daun kultivar lokal Kalimantan menghasilkan berbeda nyata dengan  perlakuan  A  bawang  merah  varietas  Agrihorti-1, tetapi  tidak  berbeda  nyata  perlakuan  B  bawang  merah varietas Mentes. Hasil pengamatan tertinggi yang diperoleh pada  pengamatan  jumlah  umbi  yaitu,  perlakuan  A  bawang merah  varietas  Agrihorti-1  mendapatkan  rata-rata  tertinggi sebesar 3,07 umbi.
Menurut penelitian Saidah et al., (2019), jumlah umbi juga  disebabkan  oleh  faktor  genetik  dan  sedikit  oleh  faktor lingkungan. Seperti, kemampuan tanaman dalam pendistribusian hasil fotosintat mempengaruhi jumlah  umbi yang  dihasilkan,  maka  dari  itu  pemilihan  varietas  yang digunakan  juga  menjadi  faktornya.  Selain  itu,  Semakin banyak  jumlah  anakan  yang  ada  maka,  semakin  banyak jumlah  umbi  yang  dihasilkan.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan Wiguna et al., (2013), baik pada jumlah anakan atau jumlah umbi per tanaman maupun jumlah umbi per plot pada varietas Bima paling tinggi dibanding varietas Maja dan Sumenep. Hal ini disebabkan karena setiap anakan memiliki kemampuan untuk menghasilkan umbi.
Jumlah umbi terbanyak dihasilkan oleh bawang merah varietas  Aghrihorti-1.  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil pengamatan  pada  jumlah  anakan  bawang  merah  varietas Agrihorti-1 memiliki jumlah anakan terbanyak.

## 3.6. Panjang Umbi
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah dan bawang daun terhadap jumlah umbi per rumpun pada uji karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel 6. Rata-rata Panjang Umbi
Kode Perlakuan Rata-rata Panjang Umbi (cm) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 2,96a B Bawang merah varietas Mentes 2,53b C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 0,00c
Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Rata-rata  panjang  umbi  menunjukkan  sangat  berbeda nyata  pada  perlakuan  bawang  merah  dan  bawang  daun. Berdasarkan hasil sidik ragam menghasilkan berbeda sangat nyata pada panjang umbi perlakuan A bawang merah varietas Agrihorti-1,  dengan  perlakuan  B  bawang  merah  varietas Mentes, serta berbeda nyata pada perlakuan C bawang daun kultivar  lokal  Kalimantan.  Hasil  pengamatan  tertinggi diperoleh  pada  pengamatan  perlakuan  A  bawang  merah varietas Agrihorti-1 menghasilkan rata-rata tertinggi sebesar 2,96 cm.
Kode Perlakuan Rata-rata Jumlah Daun (helai) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 31,69a B Bawang merah varietas Mentes 30,33a C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 9,69b
Pada pembentukan panjang  umbi akan  sejalan dengan pertambahan  diameter  umbi.  Faktor  genotipe  dapat mempengaruhi  pembentukan  panjang  umbi.  Menurut  neni, N. (2018), pada keragaan produksi pada percobaan pertama setiap  variabel  pengamatan  di  lapang  dipengaruhi  oleh genotipe.  Panjang  umbi  berkaitan  dengan  umbi  yang dihasilkan. Hal ini berkaitan dengan daya adaptasi tanaman terhadap  faktor  suhu  yang  menjadi  pembatas  dalam  proses pembesaran umbi kentang.
Selain  itu,  struktur  tanah  sangat  berpengaruh  karena semakin  baik  struktur  tanah  maka  semakin  mudah  untuk umbi  berkembang.  Pada  perbaikan  struktur  tanah  dapat menggunaakan  pemberian  pupuk  agar  tanah  semakin gembur.  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  Yasir,  M.,  dan Erlinda, A. (2017), bahwa kombinasi pupuk organik TKKS 10  ton/ha  dan  KCL  100  kg/ha  menghasilkan  panjang  umbi sebesar 15,86 cm dibanding kombinasi lainnya.
3.7. Diameter Umbi Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah  dan  bawang  daun  terhadap  diameter  umbi  pada  uji karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 7.
Tabel 7. Rata-rata Diameter Umbi
Kode Perlakuan Rata-rata Diameter Umbi (cm) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 2,05a B Bawang merah varietas Mentes 2,06a C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 0,00b Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Rata-rata  diameter  umbi  menunjukkan  berbeda  nyata pada  perlakuan  tanaman  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan. Hasil sidik ragam menghasilkan berbeda nyata pada  perlakuan  C  bawang  daun  kultivar  lokal  Kalimantan, dan  tidak  berbeda  nyata  pada  perlakuan  A  bawang  merah varietas Agrihorti-1, dan perlakuan B bawang merah varietas Mentes.  Hasil  pengamatan  tertinggi  diperoleh  pada pengamatan  perlakuan  B  bawang  merah  varietas  Mentes mendapatkan rata-rata tertinggi sebesar 2,06 cm.
Ukuran  umbi  terdapat  3  macam,  yaitu  besar,  sedang, dan  kecil.  Bawang  merah  varietas  Mentes  menghasilkan diameter umbi paling besar yaitu 2,06. Menurut penelitian C., Azmi et al., (2011), besarnya umbi dipengaruhi oleh faktor genetik. Jika berbagai varietas ditanam di lahan yang sama, maka  besar  umbi  tiap  varietas  juga  berbeda.  Hasil  besar diameter  umbi  tidak  terlalu  dipengaruhi  oleh  ukuran  benih yang  digunakan.  Pembesaran  umbi  lapis  dapat  diakibatkan oleh  pembesaran  sel  yang  lebih  dominan  dari  pada pembelahan sel.
Hal ini sejalan dengan penelitian Wiguna et al., (2013), penggunaan  benih  berukuran  sedang  atau  besar  akan memberikan hasil yang sama. Pada penggunaan umbi benih dengan  ukuran  diameter  sedang  (14,7–16,7  mm)  dapat digunakan  oleh  petani  untuk  mengurangi  biaya  benih berdasarkan  ukuran  berat.  Serta  perbedaan  varietas menyebabkan perbedaan ukuran umbi yang dihasilkan.
3.8. Berat Basah Umbi Per Rumpun
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah  dan  bawang  daun  terhadap  berat  basah  umbi  per rumpun pada uji karakteristik  morfologi, dapat dilihat pada tabel 8.
Tabel 8. Rata-rata Berat Basah Umbi Per Rumpun
Kode Perlakuan Rata-rata Berat Basah Umbi Per Rumpun (g) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 7,64a B Bawang merah varietas Mentes 7,19a C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 0,00b
Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Rata-rata  berat  basah  umbi  per  rumpun  menunjukkan berbeda nyata pada perlakuan tanaman bawang daun kultivar lokal  Kalimantan.  Pada  perlakuan  C  bawang  daun  kultivar lokal Kalimantan, berbeda nyata dengan perlakuan A bawang merah varietas Agrihorti-1, dan diikuti perlakuan B bawang merah  varietas  Mentes.  Hasil  pengamatan  tertinggi  yang diperoleh  pada pengamatan  berat  basah  umbi  per  rumpun  t yaitu,  perlakuan  A  bawang  merah  varietas  Agrihorti-1 sebesar 7,64 g.
Bobot  basah  umbi  per  rumpun  perlakuan  A  (bawang merah  varietas  Agrihorti-1)  memberikan  hasil  tertinggi. Bobot basah yang tinggi didapatkan dari pertumbuhan yang optimal, dan dipengaruhi oleh kondisi  lingkungan yang ada disekitar  tanaman.  Selain  itu,  bobot  basah  tanaman dipengaruhi  oleh  kandungan  air  yang  dimiliki  pada  sel-sel tanaman. Dimana semakin tinggi kandungan air, maka makin tinggi bobot basah yang dihasilkan (Mafula, F., dan Yogi, S., 2019).
Ayu et al., (2016), penyerapan unsur hara dan air yang optimal  dapat  disebabkan  kondisi  varietas  yang  telah beradaptasi  dengan  lingkungan  tumbuhnya.  Pertumbuhan dan  hasil  suatu  varietas  akan  berbeda  pada  setiap  kondisi lingkungan yang berbeda.
3.9. Berat Basah Umbi Per Plot Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah dan bawang daun terhadap berat basah umbi per plot pada uji karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 9. Tabel 9. Rata-rata Berat Basah Umbi Per Plot
Kode Perlakuan Rata-rata Berat Basah Umbi Per Plot (g) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 22,87a B Bawang merah varietas Mentes 19,46b C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 0,00c
Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang  sama  menunjukkan  tidak  berberbeda  nyata  pada  uji LSD taraf 5%.
Rata-rata  panjang  umbi  menunjukkan  sangat  berbeda nyata pada perlakuan bawang merah dan bawang daun. Pada perlakuan C bawang daun kultivar lokal Kalimantan, berbeda nyata dengan perlakuan A bawang merah varietas Agrihorti- 1,  dan  diikuti  perlakuan  B  bawang  merah  varietas  Mentes. Hasil pengamatan tertinggi yang diperoleh pada pengamatan berat basah umbi per plot yaitu, perlakuan A bawang merah varietas Agrihorti-1 sebesar 22,87 g.
Pada bobot basah umbi per plot tertinggi dihasilkan oleh perlakuan  A  (bawang  merah  varietas  Agrihorti-1)  dengan 22,87 gram, perbedaan bobot per rumpun dan bobot per plot dapat  disebabkan  oleh  varietas  dan  galur  yang  memiliki potensi  hasil  berbeda-beda  (Silvia,  R.,  2014).  Selain  itu, keberhasilan suatu tanaman untuk menghasilkan bobot yang lebih maksimal dapat disebabkan dari genetiknya yang dapat beradapatasi dengan kondisi lingkungan yang ada.
Menurut penelitian Efendi et al., (2020), pada tanaman yang  ditanam  menggunakan  siung  berukuran  besar menghasilkan  hasil  panen  yang  tinggi.  Tanaman  yang ditanam menggunakan siung berukuran besar menghasilkan bobot  umbi  yang  lebih  tinggi  sehingga  hasil  panen meningkat.  Karena  ketersediaan  cadangan  makanan  dalam jumlah  lebih  banyak,  sehingga  menghasilkan  bobot  umbi bawang  putih  yang  lebih  tinggi.  Serta  semakin  tinggi  berat basah  umbi  per  rumpun,  maka  semakin  tinggi  pula  berat basah umbi per plot.
3.10. Berat Kering Umbi Per Rumpun Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah  dan  bawang  daun  terhadap  berat  kering  umbi  per rumpun pada uji karakteristik  morfologi, dapat dilihat pada tabel 10.
Tabel 10. Rata-rata Berat Kering Umbi Per Rumpun
Kode Perlakuan Rata-rata Berat Kering Umbi Per Rumpun (g) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 5,69a B Bawang merah varietas Mentes 5,39a C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 0,00b
Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Rata-rata  berat  basah  umbi  per  rumpun  menunjukkan berbeda nyata pada perlakuan tanaman bawang daun kultivar lokal  Kalimantan.  Pada  perlakuan  C  bawang  daun  kultivar lokal Kalimantan berbeda nyata dengan perlakuan A bawang merah varietas Agrihorti-1, tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan  B  bawang  merah  varietas  Mentes.  Hasil pengamatan tertinggi yang diperoleh pada pengamatan berat kering  umbi  per  rumpun  yaitu,  perlakuan  A  bawang  merah varietas Agrihorti-1 sebesar 5,69 g.
Untuk  mendapatkan  rata-rata  berat  kering  dapat dilakukan  penjemuran  pada  ruang  pengering.  Suhu merupakan salah satu faktor yang sangat penting dalam suatu proses  pengeringan.  Pada  penggunaan  suhu  tinggi  dapat
menyebabkan  terjadinya  penguapan  kandungan  air  dari dalam  umbi  sehingga  terjadi  susut  bobot  yang  meningkat. Saat pengeringan yang umum dilakukan di Indonesia dengan cara  tradisional,  yaitu  disimpan  pada  ruangan  dengan  pada suhu  25-30 0 C,  dan  kelembaban  relatif  70-80%  yang  dapat menghasilkan susut berat sekitar 25% (Mutia et al., 2014). Menurut  penelitian  Ramadhan,  A.,  dan  Sumarni,  T. (2018),  semakin  rendah  nilai  susut  bobot  umbi,  maka semakin baik kualitas umbi tersebut serta daya simpan umbi akan lebih lama. Waktu pengeringan juga akan berpengaruh terhadap  penurunan  kadar  air  bahan  yang  dikeringkan, semakin  lama  waktu  pengeringan  maka  suhu  yang  ada  di dalam ruang pengering semakin meningkat.

## 3.11. Berat Kering Umbi Per Plot
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah dan bawang daun terhadap berat kering umbi per plot pada uji karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 11.
Tabel 11. Rata-rata Berat Kering Umbi Per Plot
Kode Perlakuan Rata-rata Berat Kering Umbi Per Plot (g) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 17,36a B Bawang merah varietas Mentes 15,05b C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 0,00bc
Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Rata-rata  panjang  umbi  menunjukkan  sangat  berbeda nyata pada perlakuan bawang merah dan bawang daun. Pada perlakuan C bawang daun kultivar lokal Kalimantan, berbeda nyata dengan perlakuan A bawang merah varietas Agrihorti- 1, serta berbeda nyata juga pada perlakuan B bawang merah varietas Mentes. Hasil pengamatan tertinggi yang diperoleh pada pengamatan berat kering umbi per plot yaitu, perlakuan A bawang merah varietas Agrihorti-1 sebesar 17,36 g.
Pada  perlakuan  A  bawang  merah  varietas  Agrihorti-1 merupakan hasil berat kering umbi per plot tertinggi. Hal ini dikarenakan  varietas  yang  sesuai  dengan  lingkungan setempat dan berpotensi hasil tinggi merupakan faktor yang secara langsung dapat mempengaruhi daya hasil dan adaptasi varietas  Menurut  Rahman,  A. et  al., (2016),  Hasil  dari penelitian macam varietas berpengaruh nyata terhadap berat kering umbi bawang merah umur 45 hst. Penggunaan varietas bawang  merah  yang  berbeda  ternyata  menghasilkan  berat basah umbi dan berat kering umbi yang berbeda, serta akan mempengaruhi  laju  tumbuh  tanaman  (LTT)  dan  produksi bawang merah.
Menurut  Sitompul  (1995),  produksi  tanaman  biasanya lebih akurat dinyatakan dengan ukuran berat kering dari pada berat  basah,  karena  berat  basah  sangat  dipengaruhi  oleh kelembapan.

## 3.12. Diameter Batang
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah dan bawang daun terhadap diameter  batang pada uji karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 12. Tabel 12. Rata-rata Diameter Batang
Kode Perlakuan Rata-rata Diameter Batang (cm) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 0,00b B Bawang merah varietas Mentes 0,00b C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 1,23a
Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Rata-rata diameter batang menunjukkan berbeda nyata pada  perlakuan  tanaman  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan.    Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  menunjukkan berbeda  nyata  perlakuan  C  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan,  dan  tidak  berbeda  nyata  pada  perlakuan  A bawang merah varietas Agrihorti-1, dan diikuti perlakuan B bawang  merah  varietas  Mentes. Hasil pengamatan tertinggi yang  diperoleh  pada  pengamatan  diameter  batang  bawang daun  yaitu,  perlakuan  C  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan menghasilkan rata-rata tertinggi sebesar 1,23 cm.
Dimana  diameter  batang  yang  dihasilkan  dapat memiliki hasil yang berbeda-beda sesuai dengan faktor gen yang mendominasi pertumbuhan tanaman (Silvia, R., 2014). Pada  tanaman,  batang  merupakan  daerah  akumulasi pertumbuhan  tanaman  khususnya  pada  tanaman  yang  lebih muda  sehingga  dengan  adanya  unsur  hara  yang  dapat mendorong  pertumbuhan  vegetatif  tanaman.  Menurut penelitian Satria et al., (2015), penggunaan unsur hara seperti unsur  N  dapat  mendorong  pertumbuhan  vegetatif  tanaman seperti,  sintesa  protein,  pembentukan  sel-sel  baru,  serta pembentukan klorofil pada daun. Pembetukan klorofil akan memacu laju fotosintesis dan akan memberikan pertambahan pada ukuran lingkar batang.
3.13. Berat Basah Tanaman Per Rumpun Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah  dan  bawang  daun  terhadap  berat  basah  per  rumpun pada uji karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 13. Tabel 13. Rata-rata Berat Basah Tanaman Per Rumpun
Kode Perlakuan Rata-rata Berat Basah Tanaman Per Rumpun (g) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 0,00b B Bawang merah varietas Mentes 0,00b C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 6,78a Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Rata-rata berat basah tanaman per rumpun menunjukkan berbeda nyata pada perlakuan tanaman bawang daun  kultivar  lokal  Kalimantan.  Pada  perlakuan  C  bawang daun  kultivar  lokal  Kalimantan,  berbeda  nyata  dengan perlakuan A bawang merah varietas Agrihorti-1, dan diikuti perlakuan  B  bawang  merah  varietas  Mentes.  Hasil pengamatan  tertinggi  yang  diperoleh  pada  pengamatan diameter  batang  bawang  daun  yaitu,  perlakuan  C  bawang daun kultivar lokal Kalimantan sebesar 6,78 g.
Bawang  daun  kultivar  lokal  Kalimantan  beradaptasi dengan  baik  pada  dataran  tinggi.  Selain  itu,  Menurut Susantidiana (2011), unsur hara merupakan salah satu faktor yang menunjang pertumbuhan dan produksi tanaman. Unsur hara  harus  tersedia  dalam  jumlah  yang  cukup  sehingga pertumbuhan dan produksi akan optimal.
Karena  bawang  daun  termasuk  dalam  sayuran  yang dikonsumsi  daunnya,  maka  memerlukan  unsur  hara tambahan  yang  lebih  banyak  agar  dapat  membantu  dalam pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman  terutama  untuk daunnya.  Menurut  Manullang et  al., (2019),  Selain  unsur hara  makro pada tanaman bawang daun dapat ditambahkan penggunaan unsur hara mikro atau penggunaan pupuk daun. Karena  pada  penggunaan  pupuk  daun  dapat  meningkatkan hasil produksi.
3.14. Berat Basah Tanaman Per Plot Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  uji  LSD  pada  taraf  5% menunjukkan adanya berbeda nyata antara varietas bawang merah dan bawang daun terhadap berat basah per plot pada uji karakteristik morfologi, dapat dilihat pada tabel 14.
Tabel 14. Rata-rata Berat Basah Tanaman Per Plot
Kode Perlakuan Rata-rata Berat Basah Tanaman Per Plot (g) A Bawang merah varietas Agrihorti-1 0,00b B Bawang merah varietas Mentes 0,00b C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan 17,08a
Ket:  Nilai  rata-rata  pada  kolom  yang  sama  diikuti  huruf yang sama menunjukkan tidak berberbeda nyata pada uji LSD taraf 5%.
Rata-rata  berat  basah  per  plot  menunjukkan  berbeda nyata  pada  perlakuan  tanaman  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan.  Pada  perlakuan  C  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan,  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  A  bawang merah varietas Agrihorti-1, dan diikuti perlakuan B bawang merah  varietas  Mentes.  Hasil  pengamatan  tertinggi  yang diperoleh  pada  pengamatan  diameter  batang  bawang  daun tanaman  yaitu,  perlakuan  C  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan sebesar 17,08 g.
Berat  basah  per  plot  pada  tanaman  bawang  daun dihasilkan sebesar 17,08 gram. Berat basah merupakan berat tanaman  pada  saat  tanaman  masih  hidup  dan  sebelum tanaman  layu  akibat  kekurangan  air.  Menurut  Novizan (2005),  berat  basah  tanaman  sangat  dipengaruhi  oleh banyaknya air yang diserap oleh tanaman melalui akar. Berat basah selain ditentukan oleh banyaknya daun sebagai tempat untuk  fotosintesis,  juga  dipengaruhi  oleh  ketersedian  unsur hara  yang  berperan  dalam  mendukung  pertumbuhan tanaman.
Menurut  hasil penelitian Misfahak, dan Zuchrotus,  S., (2014),  pada  penimbunan  hasil  fotosintesis  dan  kadar  air yang  lebih  banyak  dapat  menyebabkan  hasil  berat  basah tanaman menjadi lebih tinggi. Selain itu, banyaknya jumlah daun  juga  dapat  meningkatkan  hasil  berat  basah  pada tanaman,  karena  daun  sebagai  organ  yang  berfungsi  untuk fotosintesis.
3.15. Warna Daun Warna  daun  merupakan  salah  satu  karakteristik bawang merah dan bawang daun yang dapat diamati dengan meggunakan colour chart. Warna pada daun bawang merah dan bawang daun berbeda-beda pada tiap varietasnya, dapat dilihat pada tabel 15.
Tabel 15. Warna Daun Kode Perlakuan Warna Daun A Bawang merah varietas Agrihorti-1 Moderate Olive Green B Bawang merah varietas Mentes Greyish Olive Green C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan Dark Yellowish Green
Berdasarkan  hasil  dari  pengamatan  warna  daun didapatkan bawang merah varietas Agrihorti-1 dengan warna Moderate  Olive  Green  (hijau  agak  tua),  bawang  merah varietas  Mentes  dengan  warna  Greyish  Olive  Green  (hijau tua  keabu-abuan),  dan  bawang  daun  kultivar  lokal Kalimantan dengan warna Dark Yellowish Green (hijau tua agak  kekuningan).  Warna  pada  daun  dapat  dipengaruhi banyak  atau  sedikitnya  klorofil  pada  daun.  Klorofil  adalah pigmen pemberi warna hijau pada tumbuhan, alga dan bakteri fotosintetik. Kandungan klorofil pada daun dipengaruhi oleh faktor  lingkungan  yaitu  intensitas  cahaya,  suhu  dan kelembaban udara (Zakiyah et al. , 2018).
Pada  suhu  yang  tinggi  berpengaruh  terhadap menurunnya  stabilitas  warna.  Dimana  terjadi  dekomposisi dan  perubahan  struktur  pigmen  yang  menyebabkan pemucatan pada warna. Intensitas cahaya yang terlalu rendah akan menghasilkan produk fotosintesis yang tidak maksimal, sedangkan  intensitas  cahaya  yang  terlalu  tinggi  akan berpengaruh terhadap aktivitas sel-sel stomata daun sehingga mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan tanaman (Kurniyati et al., 2010).
3.16. Warna Umbi
Warna umbi merupakan salah satu karakteristik bawang merah yang mudah diamati dengan cara kasat mata, namun juga  dapat  meggunakan  colour  chart.  Pada  tiap  varietas bawang merah baik warna kulit umbi ataupun warna daging umbi terdapat perbedaan warna, dapat dilihat pada tabel 16.
Tabel 16. Warna Kulit Umbi Bawang Merah
Kode Perlakuan Warna Kulit Umbi Bawang Merah A Bawang merah varietas Agrihorti-1 Strong Reddish Purple B Bawang merah varietas Mentes Deep Red C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan -
Tabel 17. Warna Daging Umbi Bawang Merah Kode Perlakuan Warna Daging Umbi Bawang Merah A Bawang merah varietas Agrihorti-1 Dark Purplish Red B Bawang merah varietas Mentes Greysh Purplish Red C Bawang daun kultivar lokal Kalimantan -
Berdasarkan  hasil  dari  pengamatan  warna  kulit  umbi didapatkan bawang merah varietas Agrihorti-1 dengan warna Strong Reddish Purple (merah tua keunguan), bawang merah varietas Mentes dengan warna Deep Red (merah tua). Serta untuk  warna  daging  umbi  menggunakan  color  chart didapatkan bawang merah varietas Agrihorti-1 dengan warna Dark  Purplish  Red  (merah  keunguan  tua),  bawang  merah varietas Mentes dengan warna Greyish Purplish Red (merah keungu-unguan). Perbedaan pada warna kulit dan daing umbi selain  dipengaruhi  oleh  kondisi  lingkungan  dan  adaptasi tanaman.  Warna  pada  umbi  bawang  dipengaruhi  oleh kandungan pigmen. Tanaman memiliki pigmen alami seperti klorofil, kartenoid, tannin dan antosianin. Pada bagian umbi bawang  merah  mengandung  pigmen  yaitu  senyawa antosianin dan flavonoida (Fatma, C., A., 2020).
Menurut  Marco et  al., (2011),  antosianin  merupakan komponen  bioaktif  kelompok  flavonoid  yang  dapat memberikan  warna  merah,  biru,  ungu  pada  bagian  bunga, daun,  umbi,  buah,  dan  sayur.  Pada  sifat  perubahan  warna dipengaruhi  oleh  pH  dan  struktur  dari  antosianin.  Semakin pekat  atau  kuat  warna  yang  dihasilkan  pada  tanaman menunjukkan  bahwa  semakin  besar  pula  konsentrasi antosianin  yang  terdapat  pada  tanaman  tersebut  (Priska, 2018).

## 4. Kesimpulan
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Perlakuan A Bawang  merah  varietas  Agrihorti-1  memberikan  hasil tertinggi pada parameter pengamatan jumlah anakan, jumlah daun,  jumlah  umbi  per  rumpun,  panjang  umbi,  diameter umbi,  berat  basah  per  rumpun,  berat  basah  per  plot,  berat kering umbi per rumpun, dan berat kering umbi per plot. Pada Perlakuan  C  bawang  daun  kultivar  lokal  Kalimantan memberikan  hasil  tertinggi  pada  parameter  pengamatan tinggi tanaman, umur berbunga, diameter batang, berat basah per rumpun, dan berat basah per plot.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  Bapak  Drs.  R. Prasoedjo Soedomo, APU, Ibu Dr. Kuswarini Sulandjari, Ir., MP. dan Bapak Rommy Andhika Laksono, S.P., M.P., selaku pembimbing.  Serta  semua  pihak  yang  ikut  membantu  atas dedikasi dan kerjasama selama penelitian berlangsung.

## Daftar Pustaka
Ahmad, M., S., L., Aji, H., W., dan Soeranto, H. 2014. Identifikasi Pengaruh Beberapa  Karakter  Agronomi  Terhadap  Daya  Hasil  Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench) Dengan Analisis Lintas. Jurnal Ilmiah Aplikasi Isotop dan Radiasi. 10 (2).
Ayu, N., G., Abdul, R., dan Sakksa, S. 2016. Pertumbuhan Dan Hasil Dua Varietas Bawang Merah ( Allium ascalonicum L.) Pada Berbagai Jarak Tanam. e-J. Agrotekbis. 4 (5): 530-536.
Azmi,  C.,  I.M.  Hidayat.,  dan  G.  Wiguna.  2011.  Pengaruh  Varietas  Dan Ukuran Terhadap Produktivitas Bawang Merah. Jurnal Hortikultura. 21(3):206- 213.
Badan Pusat Statistik. 2020. Statistik Pertanian. Kementrian Pertanian.
Basuki,  R.S.  2009.  Analisis  kelayakan  teknis  dan  ekonomis  teknologi budidaya  bawang  merah  dengan  benih  biji  botani  dan  benih  umbi tradisional. J. Hort. 19 (3): 5-8.
Fajriah,  N.  2018.  Karakter  Agronomi  Kedelai  (Glycine  max  (L.)  Merrill) Hasil  Induksi  Mutasi  Dengan  Sodium  Azida  Pada  Tanah  Salin.
Skripsi . Universitas Diponegoro.
Fatma,  C.,  A.  2020.  Sintesis  Zat  Warna  Alami  dari  Kulit  Bawang  Merah
(Allium ascalonium L) Dengan Metode Ekstraksi Ultrasonik dengan Mordan  Jeruk  Nipis (Citrus  Aurantifolia). Skripsi .  Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Fatmawaty, A., A., S., dan Ritawati, L.N. Said. 2015. Pengaruh Pemotongan Umbi  dan  Pemberian  Beberapa  Dosis  Pupuk  NPK  Majemuk Terhadap  Pertumbuhan dan  Hasil  Tanaman  Bawang Merah  ( Allium ascolanicum L.). J. Agrologia. 4 (2): 69-77.
Gultom, T., Endang, S., dan Rolan, S. 2015. Morfologi dan Produksi Empat Varietas  Bawang  Merah  (Allium  cepa  L.  Agregatum  Group)  Di Dataran Tinggi. [Skripsi]. Universitas Negeri Medan.
Gomez, K.A. dan A.A.Gomez. 1995. Statistical procedures for agricultural research (Prosedur statistik untuk penelitian pertanian, alih bahasa E. Syamsuddin, J.S. Baharsyah, dan A.H. Nasution). UI Press. Jakarta.
Indrianingtyas,  I.,  dan  M.  Setyo,  P.  2020.  Studi  Karakter  Morfologi  Dan Kandungan Fenol Pada Sepuluh Genotipe Kedelai ( Glycine max (L.) Merrill). Berkala Ilmiah Pertanian . 3 (1) :1-6.
Kartinaty,  T.,  Hartono,  dan  Serom.  2018.  Penampilan  Pertumbuhan  Dan Produksi  Lima  Varietas  Bawang  Merah  ( Allium  ascalonicum )  Di Kalimantan Barat. Buana Sains. 18 (2): 103 – 108.
Kurnianingsih, A., Susilawati, dan Marlin, S. 2018. Karakter Pertumbuhan Tanaman Bawang Merah Pada Berbagai Komposisi Media Tanam. J. Hort. 9(3): 167-173
Kurniaty  R.,  Budiman  B.,  dan  Surtani  M.  2010.  Pengaruh  Media  dan Naungan Terhadap Mutu Bibit Suren (Toona sureni MERR.). Jurnal Penelitian Hutan Tanaman. 7 (2) : 77-83.
Mafula,  F.  dan  Yogi,  S.  2019.  Pengaruh  Sistem  Olah  Tanah  Terhadap Pertumbuhan  Dan  Hasil  Beberapa  Varietas  Bawang  Merah (Allium ascalonicum L.). J. Produksi Tanaman. 7 (3) : 457 – 463.
Marco PH, Poppi RJ, Scarminio IS, Tauler R. 2011. Investigation of the pH effect  and  UV  radiation  on  kinetic  degradation  of  anthocyanin mixtures extracted from Hibiscus acetosella. Food Chem. 125:1020– 1027.
Misfahak,  dan  Zuchrotus  S.  2014.  Pertumbuhan  Tanaman  Bawang  Putih (Allium sativum L.) Dengan Pemberian Air Kelapa ( Cocos nucifera L.) Sebagai Sumber Belajar Biologi SMA Kelas XII. Jupemasi-Pbio. 1 (1) :16-21.
Mutia, A., K., Purwanto, Y., A., dan Pujantoro, L. 2014. Perubahan Kualitas Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) Selama Penyimpanan Pada
Tingkat Kadar Air Dan Suhu Yang Berbeda. J. Pascapanen. 11 (2): 108-115.
Neni, N., Awang, M., dan Muhammad, S. 2018. Keragaan Produksi Kentang G2  Genotipe  IPB  Asal  Stek  dan  Umbi  di  Garut  Jawa  Barat.  Bul. Agrohorti. 6 (3) : 397 – 404.
Ningrum,  A.,  N.,  P.  2011.  Penampilan  Dan  Asosiasi  Sifat  Agronomi Sembilan Genotipe Kedelai Pada Musim Kemarau II 2010 Di Jember. Skripsi . Universitas Jember.
Nugroho, U., Rahmat, A., dan Netty, E. 2017. Uji Efektivitas Ukuran Umbi dan  Penambahan  Biourine  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Bibit Bawang Merah (Allium ascalonicum L.). J. Agriprima . 1 (2): 118-125.
Novizan.  2005.  Petunjuk  Pemupukan  Yang  Efektif. Agromedia  Pustaka.
Jakarta.
Peni,  Rina,  Agus,  M.,  dan  Mayasari,  Y.  2018.  Karakter  Agronomi  Kapas (Gossypium  hirsutum )  Var.  Kanesia  10  Di  Kota  Palopo.  Prosiding Seminar Nasional. 4 (1).
Putra,  A.,  Maimun,  B.,  dan  Nyimas,  S.  2015.  Penampilan  Karakter Agronomi  Beberapa  Genotipe  Harapan  Tanaman  Kedelai  ( Glycine max [L.]  Merill)  Generasi  F 6 Hasil  Persilangan  Wilis  X  Mlg 2521 .  J. Agrotek Tropika. 3 (3): 348-354.
Priska,  M.,  Natalia,  P.,  Ludovicus,  C.,  dan  Yulius,  D.,  N.  2018.  Review: Antosianin Dan Pemanfaatannya. Cakra Kimia. 6 (2).
Rahman,  A.,  Jamzuri,  H., dan Chatimatum,  N.  2016.  Kajian  Pertumbuhan Dan  Hasil  Tiga  Varietas  Bawang  Merah  Pada  Berbagai  Kepadatan Populasi  Yang  Ditanam  Di  Lahan  Kering  Marginal  Kecamatan Sungai Raya Kabupaten Hulu Sungai Selatan. Zira’ah. 43 (3) : 332- 340.
Ramadhan, A., F., N., dan Titin, S. 2018. Respon Tanaman Bawang Merah ( Allium  ascalonicium L.)  Terhadap  Pupuk  Kandang  Dan  Pupuk Anorganik (NPK). J. Produksi Tanaman . 6 (5): 815-822.
Rosadi, A., P., Winarto, R., dan Bahidin, L., M. 2019. Pengaruh Ketinggian Tempat  Terhadap  Pertumbuhan  Tanaman  Bawang  Merah  ( Allium ascalonium L) Di Luwuk. Babasal Agrocyc Journal . 1 (1): 21-26.
Sa’diyah, N., Christian, R., S., dan Maimun, B. 2016. Korelasi dan Analisis Lintas  Karakter  Agronomi  Kedelai  ( Glycine  max [L.]  Merrill) Keturunan  Persilangan  Wilis  X  MLG  2521.  Jurnal  Penelitian Pertanian Terapan. 16 (1): 45-53.
Safrida,  Nana.,  A.,  dan  Yusrizal.  2019.  Respon  Beberapa  Varietas  Padi Lokal (Oryza sativa L.) Terhadap Amelioran Abu Janjang Sawit Pada Lahan Gambut. Jurnal Agrotek Lestari. 5 (1): 28-38.
Saidah, Muchtar, Syafruddin, dan Retno, P. 2019. Pertumbuhan Dan Hasil Panen Dua Varietas Tanaman Bawang Merah Asal Biji Di Kabupaten Sigi, Sulawesi Tengah . Pros. Semnas Masy Biodiv. Indonesia. 5 (2).
Satria, N., Wardati, dan M. Amrul., K. 2015. Pengaruh Pemberian Kompos Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit  Dan  Pupuk  NPK  Terhadap Pertumbuhan Bibit Tanaman Gaharu (Aquilaria malaccencis). JOM Faperta. 2 (1).
Sari, V., Miftahudin, dan Sobir. 2017. Keragaman Genetik Bawang Merah (Allium cepa L.) Berdasarkan Marka Morfologi dan ISSR. J. Agron. Indonesia. 45(2):175-18.
Silvia,  R.,  2018.  Uji  Pertumbuhan  Dan  Produksi  Beberapa  Genotipe Tanaman  Tomat  (Lycopersicum  esculentum  Mill.)  Di  Dataran Rendah. Skripsi . Universitas Riau.
Sitompul,  S,  M.  dan  B,  Guritno.  1995.  Analisis  Pertumbuhan  Tanaman. UGM. Press. Yogyakarta.
Sjamsijah,  N.,  Novi,  V.,  dan  Suwardi.  2018.  Uji  Daya  Hasil  Beberapa Genotipe Tanaman Kedelai ( Glycine max (L.) Merrill) Produksi
Tinggi  dan  Umur  Genjah  Generasi  F6.  Agriprima.  2  (2)  :  106- 116 .
Soedomo,  R.,  P.  2006.  Seleksi  Induk  Tanaman  Bawang  Merah.  J.  Hort. 16(4):269-282.
Theresia, V., Anna, F., dan Netti, T. 2016. Analisis Persepsi Petani Terhadap Penggunaan Benih  Bawang Merah  Lokal  Dan  Impor  Di  Kabupaten Cirebon, Jawa Barat. J. Penyuluhan . 12 (1).
Wiguna,  G,.  Hidayat,.  I.,  M.,  dan  Azmi,  C.  2013.  Perbaikan  Teknologi Produksi  Benih  Bawang  Merah  Melalui  Pengaturan  Pemupukan, Densitas, Dan Varietas. J. Hort. 23 (2): 137-142.
Yasir, M., dan Erlinda, S. 2017. Pengaruh Pupuk Organik dan Pupuk KCl Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas Poir). JOM FAPERTA. 4 (2).
Zanetta, C., U., Agung, K., dan Budi, W. 2016. Karakteristik Agronomi Dan Fisik  Biji  Sebagai  Penduga  Keragaman  Serta  Penciri  Spesifik Genotipe  Pada  Kultivar  Unggul  dan  Galur  Harapan  Kedelai. Prosiding  Seminar  Hasil  Penelitian  Tanaman  Aneka  Kacang  dan Umbi.
Zakiyah,  M.,  Togar,  F.,  M.,  dan  Reine,  S.,  W.  2018.  Kandungan  Klorofil Daun  Pada  Empat  Jenis  Pohon  Di  Arboretum  Sylva  Indonesia  Pc. Universitas Tanjungpura. J. Hutan Lestari. 6 (1): 48-55.