Volume 7, No 1, Januari – Juni 2024 e-ISSN : 2598-7453 DOI : 10.31539/bioedusains.v7i1.8741
PEMANFAATAN SUMBER DAYA ALAM KABUPATEN LEBONG: SUMBER DAYA PANGAN REBUNG BAMBU SEBAGAI BAHAN BAKU UTAMA PEMBUATAN LEMEA (MAKANAN TRADISIONAL KABUPATEN LEBONG)
Roleka Julia Marcellina 1 , Henny Johan 2 , Ayu Shinka Permata Sari 3 , Adzan Akhmad Nazari 4 , Tiyya Susanti Jamaitul Waini 5
Universitas Bengkulu 1,2,3,4,5 hennyjohan@unib.ac.id 1

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan sumber daya alam sebagai bahan  pangan  yang  ada  di  Kabupaten  Lebong  yang  nantinya  dapat  dijadikan sebagai  sumber  belajar  untuk  siswa  dalam  pembelajaran  IPA.  Penelitian  ini menggunakan  metode  survei  yang  dilakukan  di  Kabupaten  Lebong,  Provinsi Bengkulu. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara terhadap masyarakat  Kabupaten  Lebong  dan  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  Kabupaten Lebong terkait sumber daya alam dan pemanfaatannya. Data  yang diperoleh dari hasil  wawancara  dianalisis  secara  deskriptif.  Hasil  penelitian  menunjukkan, masyarakat  Kabupaten  Lebong  memanfaatkan  sumber  daya  alam  yakni  bambu digunakan  sebagai  bahan  baku  utama  dalam  pembuatan  lemea  (makanan tradisional  Suku  Rejang  di  Kabupaten  Lebong).  Bambu  yang  digunakan  dalam proses  pembuatan  Lemea  adalah  jenis  bambu  kapal.  Bagian  bambu  yang dimanfaatkan  dalam  proses  pembuatan  Lemea  adalah  rebung  (tunas  bambu muda). Lemea merupakan makanan khas suku Rejang di Provinsi Bengkulu yang mana  bahan  utama  lemea  adalah  rebung  (bambu  muda)  cincang  yang difermentasi.  Bahan  campuran  lemea  berbeda-beda  disetiap  daerah,  ada  yang menggunakan ikan sungai, cabe merah, daun salam, dan serai. Konten sains yang dapat  siswa  pelajari  dalam  produk  lemea  ini  adalah  fermentasi  pada  materi bioteknologi.
Kata Kunci: Bambu, Lebong, Lemea, Rebung, Sumber Daya Alam

## ABSTARCT
This research aimed to determine the use of natural resources as food in Lebong Regency  which  can  later  be  used  as  a  learning  resource  for  students  in  science learning.  This  research  uses  a  survey  method  conducted  in  Lebong  Regency, Bengkulu  Province.  The  data  collection  technique  used  was  interviews  with  the people  of  Lebong  Regency  and  the  Central  Statistics  Agency  (BPS)  of  Lebong Regency  regarding  natural  resources  and  their  use.  Data  obtained  from interviews were analyzed descriptively. The results of the research show that the people  of  Lebong  Regency  utilize  natural  resources,  namely  bamboo  which  is used as the main raw material in making lemea (a traditional food of the Rejang Tribe in Lebong Regency). The bamboo used in the process of making Lemea is a type of ship bamboo. The part of bamboo used in the process of making Lemea is bamboo  shoots  (young  bamboo  shoots).  Lemea  is  a  typical  food  of  the  Rejang tribe  in  Bengkulu  Province  where  the  main  ingredient  of  lemea  is  chopped fermented bamboo shoots (young bamboo). The ingredients for the lemea mixtur
vary  from  region  to  region,  some  use  river  fish,  red  chilies,  bay  leaves  and lemongrass. The science content that students can learn in this Lemea product is fermentation in biotechnology material.
Keywords : Bamboo, Lebong, Lemea, Bamboo Shoots, Natural Resources

## PENDAHULUAN
Sumber  daya  alam  merupakan  segala  sesuatu  yang  berasal  dari  alam  dan dimanfaatkan  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup  manusia.  Di  dalamnya  bukan hanya  komponen  biotik,  seperti  hewan,  tumbuhan,  dan  mikroorganisme,  tetapi juga komponen abiotik, seperti minyak bumi, gas alam, berbagai jenis logam, air, dan  tanah.  Inovasi  teknologi,  kemajuan  peradaban  dan  populasi  manusia,  serta revolusi industri telah membawa manusia pada era eksploitasi sumber daya alam sehingga  persediaannya  terus  berkurang  secara  signifikan,  terutama  pada  satu abad belakangan ini (Dharmawibawa, 2019). Salah satu tujuan penciptaan sumber daya  alam  adalah  untuk  menjaga  keseimbangan.  Penciptaan  hewan,  tumbuh- tumbuhan,  air,  batu-batuan,  dan  gunung  berfungsi  sebagai  pengokoh  bumi  agar tidak  goyah  dan  terhindar  dari  banjir  dan  erosi.  Langit  dan  hujan  berguna  untuk menumbuhkan  tanaman  di  bumi.  Semua  itu  bertujuan  sebagai  ekosistem kehidupan  manusia.  Semuanya  telah  diukur  sesuai  kadarnya.  Sehingga,  ketika salah satu komponen isi alam raya ini terganggu, maka yang lainya ikut terganggu pula. Hal ini membuktikan bahwa manusia dan lingkungan mempunyai hubungan yang sangat erat, keduanya saling membutuhkan (Setiawan et al., 2023).
Pemanfaatan  sumber  daya  alam  memerlukan  pengelolaan  yang  baik  agar kelangsungan  sumber  daya  alam  dapat  menjadi  koeksistensi  secara suistainable dan  saling  menguntungkan  (mutualisme)  antara  sumber  daya  alam  yang  terjaga dan  manusia  sebagai  pengguna  dapat  memanfaatkan  sumber  daya  alam  tersebut tanpa  harus  merusak  alam  sekitar.  Sumber  daya  alam  mutlak  diperlukan  untuk menunjang keberlangsungan hidup dan kebutuhan manusia (Pratama et al., 2023). Sumber  daya  alam adalah  unsur lingkungan  hidup  yang terdiri  atas sumber daya hayati  dan  nonhayati  secara  keseluruhan  membentuk  kesatuan  ekosistem. Pemanfaatan  sumber  daya  alam  dilakukan  untuk  mengoptimalkan  sumber  daya alam yang dapat dikelola dalam bentuk barang dan jasa (Pongtuluran, 2015).
Salah  satu  jenis  pemanfaatan  sumber  daya  alam  adalah  berupa pemanfaatan sumber daya alam hayati sebagai sumber pangan. Pangan merupakan kebutuhan pokok yang penting bagi manusia, karena kebutuhan atas pangan telah menjadi  hak  asasi  manusia  (Timikasari  et  al.,  2022).  Sumber  daya  alam  pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari alam dimanfaatkan sebagai bahan pangan dan  dikonsumsi  serta  digunakan  dalam  acara  adat  istiadat  maupun  keagamaan oleh  masyarakat  setempat.  Berdasarkan  data  dari  Badan  Pusat  Statistik  (BPS) Kabupaten Lebong kondisi topografi Kabupaten Lebong didominasi oleh wilayah perbukitan  yang  berada  pada  ketinggian  500-1.000  meter  di  atas  permukaan  laut (mdpl).  Dengan  suhu  yang  rata-rata  tiap  bulannya  28.66°C  beriklim  tropis  yang mendapat  curah  hujan  tinggi,  sehingga  Lebong  memiliki  tanah  yang  kaya  akan mineral dan subur.
Kekayaan  alam  dan  pengetahuan  tentang  pemanfaatan  sumber  daya  alam kabupaten  Lebong  sebagai  bahan  pangan  masih  sangat  minim  diketahui  oleh publik  menjadi  penyebab  terdorongnya  peneliti  melakukan  penelitian  terkait
pemanfaatan  sumber  daya  alam  sebagai  bahan  pangan  yang  ada  di  Kabupaten Lebong yang nantinya dapat dijadikan sebagai sumber belajar untuk siswa dalam pembelajaran IPA.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode  survei  yang  dilakukan  di  Kabupaten Lebong,  Provinsi  Bengkulu.  Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah wawancara  terhadap  masyarakat suku Rejang asli  Kabupaten  Lebong dan  Badan Pusat  Statistik  (BPS)  Kabupaten  Lebong  terkait  sumber  daya  alam  dan pemanfaatannya.  Data  yang  diperoleh  dari  hasil  wawancara  dianalisis  secara deskriptif.

## HASIL PENELITIAN
Data  yang  diperoleh  dari  pelaksanaan  penelitian  memuat  beberapa  informasi terkait pemanfaatan sumber daya alam kabupaten Lebong sebagai sumber pangan. Detail  informasi  tersebut  diperoleh dari hasil  wawancara  kepada masyarakat  dan Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  Kabupaten  Lebong.  Hasil  dan  pembahasan difokuskan pada pemanfaatan sumber daya alam kabupaten Lebong sebagai bahan pangan.  Berdasarkan  data  dari  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  Kabupaten  Lebong berikut  data  sekunder  kondisi  lingkungan  dan  pemanfaatan  sumber  daya  alam Kabupaten Lebong:

## Keadaan Topografi, Fisiografi dan Geografi
Berdasarkan  topografi  Kabupaten  Lebong  merupakan  daerah  yang memiliki hamparan yang bervariasi, mulai dari daerah datar, berbukit dan gunung, namun  didominasi  oleh  wilayah  Pegunungan.  Selanjutnya  fisiografi  wilayah Kabupaten  Lebong  yang  sebagian  besar  terdiri  dari  perbukitan  sampai pegunungan merupakan faktor penting dalam menggali potensi sumber daya alam.

## Tabel 1. Luas Daerah dan Jumlah Pulau Menurut Kecamatan di Kabupaten Lebong
Kecamatan Ibukota Kecamatan Luas Total Daerah (km 2) Persentase terhadap Luas Kabupaten,Kota Jumlah Pulau (1) (2) (3) (4) (5) Rimbo Pengadang Rimbo Pengadang 85.71 5.15 0 Topos Topos 344.28 20.67 0 Lebong Selatan Tes 211.69 12.71 0 Bingin Kuning Bungin 86.89 5.22 0 Lebong Tengah Embong Panjang 70.79 4.26 0 Lebong Sakti Ujung Tanjung 88.69 5.33 0 Lebong Atas Tabeak Blau 36.00 2.16 0 Tubei Tanjung Agung 40.71 2.44 0 Lebong Utara Muara Aman 32.10 1.93 0 Amen Amen 17.28 1.04 0 Uram Jaya Tangua 42.95 2.59 0 Pinang Belapis Ketenong 1 608.01 36.51 0 Lebong Tubei 1665.28 100 0
Tabel 2. Luas Daerah (%), Tinggi Wilayah menurut Kecamatan (%) dan Jarak dari Ibukota Kecamatan ke Ibukota Kabupaten di Kabupaten Lebong (km)
Kecamatan Luas (%) Tinggi Wilayah (mdpl) 1 Jarak (km) Rimbo Pengadang 5.15% 860 49.7 Topos 20.67% … 60.5 Lebong Selatan 12.71% 600 25.7 Bingin Kuning 5.22% 394 21.9 Lebong Tengah 4.26% 363 11.8 Lebong Sakti 5.33% 391 16.9 Lebong Atas 2.16% 644 3.4 Tubei 2.44% 559 6.4 Lebong Utara 1.93% … 8 Amen 1.04% 343 10 Uram Jaya 2.59% 367 12.5 Pinang Belapis 36.51% 659 24.5

## Keadaan Iklim
Pengamatan  Unsur  Iklim  Menurut  Pengamatan  Badan  Meteorologi Klimatologi  dan  Geofisika  (BMKG).  Kabupaten  lebong  termasuk  beriklim tropis. Keadaan iklim rata-rata Kabupaten Lebong berkisar antara 21,9 0 C sampai dengan 33,3 0 C. Kelembaban Udara berkisar rata-rata 87%.Curah hujan rata-rata 355,6  mm.  Jumlah  hari  hujan  17  hari  perbulan.  Penyinaran  Matahari  rata-rata 72.6%. Kecepatan Angin 4.2 m/s. Tekanan Udara rata-rata 1009.8 mb.
Tabel 3. Keadaan Iklim Kabupaten Lebong
No. IKLIM Rata-Rata 1. Suhu (Min-Maks) 0 C 21.9-33.3 2. Kelembaban Udara (%) 87 3. Curah Hujan (mm/Tahun) 355.6 4. Jumlah Hari Hujan (hari) 17 5. Penyinaran Matahari (%) 72.6 6. Kecepatan Angin (m/s) 4.2 7. Tekanan Udara (mb) 1009.8
Kabupaten  Lebong  dikelilingi  oleh  Kawasan  Konservasi  menjadikan kabupaten  memiliki  iklim  mikro  yang  basah,  berhawa  sejuk  mencapai  lebih dingin. Hal ini ditandai dengan kelembaban udara yang mencapai lebih 87%.

## Jenis Tanah Kabupaten Lebong
Jenis  tanah  di  Wilayah  Kabupaten  Lebong  cukup  beragam,  secara  umum litologi  daerah  Kabupaten  Lebong  terdiri  dari  6  formasi  batuan  serta  5  batuan beku  dalam  (batuan  trobosan).  Menurut  drainase  tanahnya,  wilayah  Kabupaten Lebong dapat dibagi 3 kelompok yaitu tergenang sepanjang tahun, kondisi tanah demikian sama sekali tidak ada air yang dialirkan sebagai limpasan air, baik yang berasal dari hujan maupun dari tempat yang lebih tinggi disekitarnya. Jenis kedua adalah  sedang  artinya  air  dipermukaan  tanah  mengalir  dengan  kecepatan  yang relatif  lambat.  Tidak  tergenang  atau  sangat  cepat,  kondisi  ini  hampir  semua  air hujan  dialitkan  dengan  kecepatan  relatif  tinggi  di  permukaan  tanah.  Adapun urutan stratigrafi formasi batuan Kabupaten Lebong sebagai berikut:

## Tabel 4. Luas Wilayah Kabupaten Lebong Berdasarkan Jenis Tanah
NO. Jenis Tanah JUMLAH Luas ( Ha ) % 1. Andosol 60,33 22,09 2. Aluvial 7,03 2,57 3. Rogosol 7,747 2,84 4. Latosol 16,109 5,90 5. Latosol Andosol 22,508 8,24 6. Litosol Latosol 10,424 3,82 7. Padsolik Latosol 148,983 54,55 TOTAL 273,131 100

## Penggunaan Lahan di Kabupaten Lebong
Penggunaan  lahan  di  Kabupaten  Lebong  ditunjukkan  pada  Tabel  5 berikut:
Tabel 5. Luas wilayah Kabupaten Lebong berdasarkan Penggunaan Lahan/Tanah
No. Peruntukan Luas (Ha) 1. Hutan TNKS 134,527 2. Hutan Lindung 20,77 3. Cagar Alam (konservasi) 30,22 4. Hutan Produksi 39,51 5. Pemukiman 8,35 6. Persawahan 14,610 7. Perkebunan 1,56 8. Rawa 1,77 9. Sungai 5,3 10. Danau 0,69 11. Tanah terbuka 0,8 12. Semak Belukar 0,23 13. Tegalan/Ladang 14,4 14. Lain-lain 0,384 Jumlah 273,131
Kabupaten Lebong memiliki wilayah hutan mencapai 70% dengan melihat kenyataan  tersebut,  bahwa  kabupaten  memiliki  sumber  daya  hutan  yang  dapat menjaga kelestarian alam didunia (sebagai paru dunia) yang banyak menghasilkan carbon  (Co2),  sehingga  untuk  menambah  PAD  kabupaten  Lebong  saat  ini mengusahakan  untuk  mendapatkan  manfaat  Karbon  (Co2)  tersebut.  Sedangkan penggunaan lahan untuk areal persawahan sebesar 6%. Saat ini kabupaten lebong berusaha  meningkatkan  penghasilan  sector  pertanian  dengan  tanam  dua  kali setahun  pada  setiap  kecamatan  sehingga  diharapkan  produksi  beras  meningkat. Penggunaan  lahan  untuk  sektor  perkebunan  sebesar  20,40  %  dan  usaha  lainnya hanya  mencapai  5,60  %.  Proses  Sertifikasi  tanah  di  kabupaten  Lebong  terlihat cukup  dinamis,  jumlah  tanah  bersertifikat  di  kabupaten  Lebong  terus  meningkat setiap tahunnya baik tanah yang berstatus hak milik, hak guna bangunan, maupun hak pakai.

## Tabel 6. Potensi Sumber Daya Alam Kabupaten Lebong
No Sumber Daya Jenis Pemanfaatan 1 Sumber Daya Energi PLTA 2 Sumber Daya Mineral Pertambangan 3 Panas Bumi PLTP 4 Pertanian Produksi Padi 5 Perkebunan Perkebunan Kopi Swasta PT. Indo Arabica Mangkurajo 6 Pariwisata Wisata danau picung, air putih, dan danau tes 7 Perikanan dan Peternakan Kolam Air Deras (KAD), Kolam Air Tenang (KAT), peternakan kerbau dan sapi potong, kambing, ayam potong, ayam petelur dan itik. 8 Kehutanan Wilayah Konservasi
Hasil  wawancara  dengan  masyarakat  Kabupaten  Lebong  terkait pemanfaatan sumber daya alam sebagai bahan pangan adalah pemanfaatan rebung (tunas  bambu  muda)  yang  dimanfaatkan  sebagai  bahan  utama  dalam  pembuatan “Lemea” .

## Gambar 1. Lemea
Pemanfaatan  lemea  bukan  hanya  sebagai  konsumsi  pribadi  masyarakat namun  juga  diproduksi  untuk  dijual  kembali.  Hal  ini  membantu  perekonomian masyarakat  kabupaten  Lebong.  Lemea  dijual  didalam  toples  sosis  seharga Rp10.000. Desa Ujung Tanjung merupakan salah satu desa dengan penjual lemea terbanyak,  sepanjang  jalan  desa  warga  menjual  lemea  yang  dipajang  diatas  meja teras rumah mereka. Lemea adalah makanan tradisional suku Rejang. Komposisi utamanya  adalah  rebung  yang  baru  dicacah  dan  dicampur  dengan  ikan  air  tawar seperti  ikan  mas,  sepat  atau  ikan  kecil  yang  hidup  di  air  tawar.  Setelah  dicacah, rebung dicampur dengan ikan disimpan atau difermentasi (Liyoni et al., 2020).
Lemea  merupakan  makanan  yang  terbuat  dari  rebung  yang  difermentasi selama  3  sampai  7  hari  (Oktarianto  &  Widawati,  2017).  Bahan  baku  utama pembuatan  lemea  adalah  rebung  yang  dicincang  dadu  dan  dicampur  ikan. Rendaman rebung dicampur  ikan  membuat  aroma fermentasi lemea sangat  khas. Rebung  yang  sering  digunakan  untuk  pembuatan  lemea  yaitu  rebung  betung (Denrocalamus  asper) dan  rebung  Mayan (Gigantocioa  robusta  kurz). Bambu yang biasa masyarakat gunakan untuk membuat lemea adalah jenis bambu kapal. Bukan karena hanya ada jenis bambu tersebut di Kabupaten Lebong, banyak jenis bambu  yang  terdapat  di  Kabupaten  Lebong.  Adapun  jenis-jenis  bambu  yang  ada di kabupaten Lebong adalah sebagai berikut:
Tabel 7. Jenis Bambu di Kabupaten Lebong
No Nama Bambu Ciri-Ciri Manfaat 1. Bambu Dabuk Batangnya besar, tinggi 10- 15m, batangnya tebal 3-5cm, rebungnya besar Batangnya digunakan sebagai bahan bangunan, dijadikan tiang, pagar, dan rebungnya digunakan sebagai bahan baku rebung asam. 2. Bambu Kapal Batangnya kecil, tinggi batang 6-10m, rebungnya kecil, dan biasa dijumpai di pinggir aliran sungai. Batangnya digunakan sebagai pagar dan rebungnya digunakan sebagai bahan baku lemea. 3. Bambu Kuning Batangnya berwarna kuning dan jarak antar batang tidak rapat Batangnya digunakan sebagai bahan bangunan seperti tiang pondok dan pagar karena warnanya cantik. 4. Bambu Ampel Batangnya rapat, tinggi 10- 15m, batang tidak terlalu tebal 8mm-15mm. Batangnya digunakan sebagai bahan pembuatan kerajinan anyaman. 5. Bambu Betung Batangnya besar, cabangnya 4- 6, rebungnya besar membulat, tingginya 10-20m, diameter bisa mencapai sekitar 30cm Batangnya digunakan sebagai bahan bangunan dan rebungnya digunakan untuk membuat lemea 6. Bambu Serik Batangnya rapat, tinggi 5-15m, bentuk rebung besar Batangnya digunakan untuk membuat dinding pondok, pagar dan membuat lemang
Berdasarkan  hasil  inventarisasi  dan  identifikasi  bambu  pada  dua  desa  di Kecamatan  Lebong  Atas  Kabupaten  Lebong  diperoleh  6  jenis  bambu.  Adapun jenis-jenis bambu yang ditemukan dapat dilihat pada tabel 8 dibawah ini:
Tabel 8. Nama Daerah dan Nama Latin Bambu di Kabupaten Lebong
No Nama Daerah Nama Latin 1. Bambu Dabuk Gigantochloa pseudoarundinacea 2. Bambu Kapal Gigantochloa schortechinii 3. Bambu Kuning Bambusa vulgaris striata 4. Bambu Ampel Bambusa vulgaris var.vulgaris 5. Bambu Betung Dendrocalamus asper 6. Bambu Serik Gigantochloa serik

## PEMBAHASAN
Kabupaten  Lebong  adalah  salah  satu  Kabupaten  di  Provinsi  Bengkulu dengan  Ibukota  Kabupaten  Lebong  adalah  Tubei,  berjarak  sekitar  120  km  dari ibukota Provinsi Bengkulu yaitu Kota Bengkulu. Luas wilayah Kabupaten Lebong kurang  lebih  1.665,28  km²  dan  termasuk  kabupaten  terluas  ketiga  setelah Kabupaten Bengkulu Utara (4,424.60 km²) dari Kabupaten Mukomuko (4,036.70 km²).  Luas  tersebut  terbagi  menjadi  12  kecamatan,  dengan  topografi  hamparan yang  bervariasi,  mulai  dari  lembah,  bukit,  dan  pegunungan.  Kecamatan  di Kabupaten  Lebong  yang  memiliki  wilayah  terluas  adalah  Kecamatan  Pinang Belapis (608.01 km2 atau 36.51 persen) sedangkan kecamatan dengan luas paling kecil  adalah  Kecamatan  Amen  (17.28  km²  atau  1.04  persen),  sedangkan  sisanya tersebar  pada 10  (sepuluh) kecamatan  lainnya. Dari  total  tersebut  134.834,55  Ha adalah Kawasan Konservasi dengan peruntukan  untuk Kawasan Taman  Nasional Kerinci  Sebelat  111.035,00  Ha,  Hutan  Lindung  20.777,40  Ha  dan  Cagar  Alam 3.022,15  Ha.  Luas  wilayah  tersebut  berdasarkan  hasil  analisis  spasial  tata  guna tanah  yang  dilaksanakan  oleh  Badan  Pertanahan  Nasional/Kantor  Pertanahan Kabupaten  Lebong  tahun  2017.  Topografi  Kabupaten  Lebong  yang  didominasi oleh  wilayah  perbukitan  yang  berada  pada  ketinggian  500-  1.000  meter  di  atas permukaan laut (mdpl). Dengan suhu yang rata-rata tiap bulannya 28.66°C. Secara astronomis, Kabupaten Lebong terletak antara 02 65′-03 6' Lintang
Selatan  dan  antara  101'  -  102'  Bujur  Timur.  Berdasarkan  posisi  geografisnya, Kabupaten  Lebong  memiliki  batas-batas  yaitu,  a)  sebelah  Utara  yaitu  Provinsi Jambi; b sebelah Selatan yaitu Kabupaten Rejang Lebong; c) sebelah Barat yaitu Kabupaten  Bengkulu  Utara;  d)  sebelah  Timur  yaitu  Sumatera  Selatan.  Badan Pusat Statistik (BPS) telah melakukan pendataan Potensi Desa (Podes) sejak tahun 1980. Sejak saat itu, Podes dilaksanakan secara rutin sebanyak 3 kali dalam kurun waktu  sepuluh  tahun  untuk  mendukung  kegiatan  Sensus  Penduduk,  Sensus Pertanian, ataupun Sensus Ekonomi.
Kabupaten  Lebong merupakan kabupaten  yang memiliki beragam potensi sumber  daya  alam,  baik  disektor  pertanian,  energi  dan  mineral,  perikanan  dan peternakan,  pariwisata  dan  kehutanan.  Seperti  sumber  daya  air  di  Danau  Tes Kabupaten  Lebong  telah  digunakan  untuk  Pembangkit  Listrik  Tenaga  Air (PLTA),  Sumber  daya  hutan  kabupaten  lebong  yang  luasnya  70%  dari  luas keseluruhan Kabupaten Lebong, dan telah ditetapkan sebagai satu-satunya sebagai Kabupaten  konservasi  di  Provinsi  Bengkulu.  Dalam  hal  ini  juga  menunjukkan bahwa Kabupaten Lebong memiliki potensi sumber daya hutan berpotensial yang dapat  menjaga  kelestarian  alam  didunia  serta  sebagai  paru-paru  dunia  yang banyak menghasilkan Carbon.
Di  sektor  pertanian  Kabupaten  Lebong  memiliki  luas  untuk  lahan pertanian khususnya areal persawahan dan pernah menyumbangkan hasil padi dan pernah  dikelola  sebagai  salah  satu  daerah  lumbung  padi  dari  Provinsi  Bengkulu. Serta  Sumber  Daya  Pertambangan  Kabupaten  Lebong  pada  masa  kejayaannya, pernah menyumbangkan emas untuk Tugu Monas di Jakarta.
Potensi tenaga air berskala besar di Kabupaten Lebong terdapat di Sungai Ketaun  dengan  potensi  120  MW.  Potensi  tenaga  air  untuk  PLTMH  terdapat  di Sungai Air  Ketenong dengan potensi 43,66  KW;  sungai Air  Ketenong  II  dengan potensi  8,73  KW;  Sungai  Ketahun  III  dengan  potensi  2000  KW  dan  Sungai sengak  dengan  potensi  69  KW.  Kabupaten  ditinjau  dari  keadaan  topografi  dan
kondisi geologi memiliki berbagai jenis bahan galian industri tetapi hingga saat ini pengusahaan  dan  pendayagunaannya  masih  belum  optimal.  Potensi  bahan  galian tetapi hingga saat ini  pengusahaan  dan  pendayagunaannya  masih belum  optimal. Panas bumi adalah sumber energi panas yang terkandung di dalam air panas, uap air  dan  batuan  bersama  mineral  ikutan  dan  gas  lainnya  untuk  pemanfaatannya diperlukan proses penambangan. Kabupaten Lebong memiliki energi panas bumi yang  diperkirakan  potensinya  mencapai  600  KW  dan  tersebar  pada  tiga  lokasi yaitu Gedang Hulu Tais, Tambang Sawah dan Bukit Daun.
Potensi  panas  bumi  untuk  lokasi  Gedang  Hulu  Lais  yang  potensinya mencapai 300 MW, ditargetkan pembangunan PLTP (Pembangkit Listrik Tenaga Panas  Bumi)  sebanyak  2  x  55  MW  dengan  pengoperasian  2012.  Tanaman  padi merupakan komoditi unggul di Kabupaten Lebong, dimana pada tahun 2010 luas area  produksi  padi  di  Kabupaten  Lebong  sebesar  13,162  Ha  dengan  jumlah produksi  56.026  GKG  naik  6,64  persen  dari  tahun  2009.  Selain  padi,  komoditi tanaman  strategis  lainnya  pada  tahun  2010  seperti  jagung  dengan  luas  152  Ha, dengan jumlah produksi jagung 551 Ton.
Dalam  usaha  meningkatkan  hasil  pertanian  dan  menciptakan  ketahanan pangan  nasional,  berbagai  upaya  telah  dilaksanakan  dan  salah  satunya  yang dialokasikan  oleh  Pemerintah  pemberian  bantuan  Hand  Tractor  kepada masyarakat petani, pemberian pupuk bersubsidi dan pembagian benih padi gratis. Sektor  perkebunan  merupakan  salah  satu  komoditi  yang  berkembang  di Kabupaten  Lebong  dengan  struktur  wilayah  daratan  tinggi  Tropis.  Beberapa komoditi  unggulan  Kabupaten  Lebong  diantaranya  Kopi  yang  terdapat  hampir disetiap  wilayah  Kecamatan  yang  terdapat  perkebunan  Kopi  yang  masih didominasi  perkebunan  rakyat  dengan  jenis  Kopi  Robusta  dan  terdapat  satu Perusahaan  Besar  Perkebunan  Kopi  Swasta  yang  terletak  di  Desa  Mangkurajo Kecamatan Rimbo Pengadang ( PT. Indo Arabica Mangkurajo ).
Selain Kopi, komoditi perkebunan lainnya yaitu Jeruk, Karet, Aren, Kayu Manis,  Lada,  Nilam,  Cokelat,  Kelapa,  Cengkeh,  Pinang,  dan  sebagiannya. Perkebunan  jeruk  merupakan  komoditi  unggul  yang  perlu  ditingkatkan  baik produksi maupun pemasarannya. Dengan perkebunan yang skala besar terletak di Kecamatan  Rimbo  Pengadang,  dengan  jeruk  yang  dikenal  dengan  nama  Jeruk Gerga (Jeruk  Lebong). Potensi pariwisata yang dimiliki Kabupaten Lebong  yaitu objek wisata alam, selain itu juga wisata budaya dan wisata sejarah. Wisata alam meliputi pemandangan alam yang indah seperti Danau Picung, Danau Tes, Sungai Air Panas ‘Bio Putiak’, Lubang Kacamata, dan sebagiannya.
Dalam  pengembangan  objek  wisata  telah  diupayakan  oleh  Pemerintah Daerah  dalam  pengembangannya.  Misalnya  di  wisata  danau  tes  telah  dibangun jalan  setapak  ke  lokasi  Objek  wisata,  pembangunan  dermaga,  pembangunan gedung  dan  tempat  tinggal  penjaga,  pdan  fasilitas  umum.  namun  dikarenakan akses  jalan  menuju  ke  tempat  tersebut  masih  belum  diperbaiki  serta  kurangnya promosi  wisata  sehingga  masih  sepi  pengujung  dari  luar  Kabupaten  Lebong. Perikanan yang  dapat  dikembangkan  di  Kabupaten  Lebong  selain  perikanan tangkap  di  sekitar  Danau  Tes,  juga  ditemui  pengembangan  lain  yang  terdiri  dari kegiatan Kolam Air Deras (KAD), Kolam Air Tenang (KAT), Sawah (Mina Padi) di  dalam  persawahan.  Peternakan  di  Kabupaten  Lebong  terutama  dibidang peternakan  besar  diantaranya  kerbau  dan  sapi  potong.  peternakan  lainnya  yang bersekala kecil adalah peternakan kambing, domba dan kelinci. peternakan unggas
yang  sedang  dikembangkan  pemerintah  adalah  peternakan  ayam  potong,  ayam petelur dan itik.
Selain  itu,  berdasarkan  hasil  wawancara  terhadap  masyarakat  Kabupaten Lebong memanfaatkan sumber daya alam yakni bambu digunakan sebagai bahan baku  utama  dalam  pembuatan  lemea  (makanan  tradisional  Suku  Rejang  di Kabupaten  Lebong).  Bambu  merupakan  salah  satu  hasil  hutan  non  kayu  yang biasa  tumbuh  di  hutan  sekunder  dan  hutan  terbuka,  meskipun  ada  diantaranya yang  tumbuh  di  hutan  primer.  Tumbuhan  bambu  di  Indonesia  ditemukan  mulai dari  dataran  rendah  sampai  dataran  tinggi  (Wong,  2004).  Pada  umumnya ditemukan  di  tempat-tempat  terbuka  dan  daerahnya  bebas  dari  genangan  air (Widjaja, 2005).
Bambu  tergolong  dalam  sub  familia  Bambusoidae  dan  familia  Poacea (rumput-rumputan),  tumbuhan  bambu  hidup  merumpun,  terdiri  dari  sejumlah batang (buluh) yang tumbuh secara bertahap, mulai dari rebung, batang muda dan dewasa  pada  umur  4-6  tahun.  Tumbuhan  bambu  banyak  digunakan  oleh masyarakat pedesaan secara luas karena memiliki batang  yang kuat, lentur, lurus dan  ringan  sehingga  mudah  diolah  untuk  berbagai  produk.  Bambu  dapat dimanfaatkan  mulai  dari  akar  hingga  daun  dan  dapat  digunakan  untuk  produk- produk  dekoratif,  alat  rumah  tangga,  bahan  bangunan,  bahan  alat  kesenian,  dan lainlain  (Widjaja,  2001).  Selain  itu  bambu  juga  digunakan  dalam  upaya konservasi tanah dan air, karena memiliki sistem perakaran yang banyak sehingga menghasilkan  rumpun  yang  rapat  dan  mampu  mencegah  erosi  tanah  (Widjaja  et al., 1994).
Indonesia  diperkirakan  memiliki  157  jenis  bambu  yang  merupakan  lebih dari  10%  jenis  bambu  di  dunia.  Jenis  bambu  di  dunia  diperkirakan  terdiri  atas 1250-1350  jenis.  Diantara  jenis  bambu  yang  tumbuh  di  Indonesia,  50% diantaranya  merupakan  bambu  endemik  dan  lebih  dari  50%  merupakan  jenis bambu  yang  telah  dimanfaatkan  oleh  penduduk  dan  sangat  berpotensi  untuk dikembangkan.
Bambu  yang  sering  digunakan  dalam  proses  pembuatan  Lemea  adalah jenis  bambu  kapal,  bagian  bambu  yang  dimanfaatkan  dalam  proses  pembuatan Lemea adalah rebungnya (tunas bambu muda). Lemea merupakan makanan khas suku Rejang di Provinsi Bengkulu  yang mana bahan utama lemea adalah rebung (bambu  muda)  cincang  yang  difermentasi,  bahan  campuran  lemea  berbeda-beda disetiap daerah, ada yang menggunakan ikan sungai, cabe merah, daun salam, dan serai.  Konten  sains  yang  dapat  siswa  pelajari  dalam  produk  lemea  ini  adalah tentang materi fermentasi karena prinsip dasarnya dalam pembuatan lemea adalah terjadinya  fermentasi  yakni  karena  adanya  mikroorganisme  yang  terdapat  dalam lemea  adalah  bakteri  asam  laktat,  bakteri  asam  laktat  inilah  yang  menyebabkan proses fermentasi pada lemea dapat berlangsung dan menghasilkan produk dengan rasa dan aroma yang khas.
Jenis  ikan  yang  digunakan  pada  proses  fermentasi  rebung  bisa  ikan  air tawar maupun ikan air laut. Kualitas produk lemea dipengaruhi oleh rebung, jenis ikan,  air,  konsentrasi  garam,  proses  preparasi  dan  blanching  pada  bahan  yang digunakan  (Zuidar  et  al.,  2019).  Jenis  ikan  yang  biasa  digunakan  sebagai  bahan campuran  lemea  adalah  jenis  ikan  air  tawar  seperti  ikan  mas  ( Cyprinus  carpio ), ikan  semah (Tor  spp.) dan  ikan  saluang (Rasbora  spp.). Bakteri  Asam  Laktat (BAL)  merupakan  faktor  terpenting  dalam  proses  fermentasi  pada  “lemea”.
Bakteri  Asam  Laktat  adalah  sekelompok  besar  mikroorganisme  yang  secara fisiologis akan menghasilkan asam laktat sebagai metabolit (Kurnia, 2015).
Produk  “lemea”  dari  semua  kabupaten  menggunakan  bahan  baku  dan fermentasi  yang  berbeda  sehingga  produk  yang  dihasilkan  sangat  bervariasi. Seperti  pada  kabupaten  Lebong  bahan  campuran  lemea  ada  yang  menggunakan cabe,  serai,  daun  salam,  dan  ikan.  Pada  kabupaten  Bengkulu  Utara  bahan campuran yang sering digunakan adalah nasi, ikan dan udang sungai ukuran kecil (Dewi et al., 2015).
Lemea  yang  difermentasi  tidak  dapat  langsung  dikonsumsi,  namun pengolahan lebih lanjut dilakukan dengan cara dimasak. Lemea biasanya dimasak dengan  cara  ditumis  kemudian  diberi  bumbu.  Bumbu  tambahan  biasanya  terdiri dari  cabai  giling,  serai,  lengkuas,  bawang  merah,  dan  kuah  santan.  Sebagai pelengkap  lemea  juga  sering  ditambah  dengan  ikan  mas  dan  ikan  nila  goreng. Lemea  yang  sudah  di  masak  memiliki  rasa  asam-pedas  dan  aroma  yang  khas. Rasa  lemea  merupakan  ciri  khas  bumbu  Sumatera  yang  sangat  kuat  sehingga dapat menambah nafsu makan (Handayani & Marwanti, 2015).
Lemea  merupakan  produk  hasil  bioteknologi  sederhana  yang  dapat dikaitkan dengan praktek pembelajaran tentang fermentasi di sekolah. Guru  IPA dapat mengkaitkan kearifan lokal ke dalam pembelajaran IPA materi bioteknologi dengan kompetensi inti (KI) dan Kompetensi Dasar (KD) 4.7 Membuat salah satu produk  bioteknologi  konvensional  yang  ada  di  lingkungan  sekitar.  Pembelajaran IPA  materi  bioteknologi  yang  dikaitkan  dengan  memanfaatkan  kearifan  lokal sangat  penting  diterapkan  agar  siswa  mengetahui  bahwa  sains  dalam  budaya  itu ada dan nyata.

## SIMPULAN
Pemanfaatan sumber daya alam di Kabupaten Lebong ada beberapa jenis pemanfaatan  yaitu  sumber  daya  energi  (panas  bumi),  sumber  daya  mineral, potensi  pertanian,  kehutanan,  perikanan  dan  peternakan,  serta  potensi  pariwisata alam.  Potensi  sumber  daya  alam  yang  masih  minim  diketahui  public  adalah pemanfaatan sumber daya alam sebagai bahan pangan. Bambu banyak tumbuh di Kabupaten  Lebong,  rebung  bambu  tersebut  dimanfaatkan  sebagai  bahan  baku utama  dalam  pembuatan  Lemea  (makanan  fermentasi  tradisional  Kabupaten Lebong).  Lemea  merupakan  produk  hasil  bioteknologi  sederhana  yang  dapat dikaitkan dengan praktek pembelajaran tentang fermentasi di sekolah.

## DAFTAR PUSTAKA
Dewi,  K.  H.,  Zuki,  M.,  &  Sustrianti,  E.  (2015).  Pemilihan  Alat  dan  Lama Fermentasi  pada  Proses  Pembuatan  "Lemea"  Makanan  Tradisional  Suku Rejang. Prosiding  Seminar  Nasional  Fakultas  Pertanian  Universitas Bengkulu , 337-349
Dharmawibawa,  I.  D.  (2019).  Kearifan  Lokal  Masyarakat  Desa  Seloto  dalam Pengelolaan Sumberdaya Alam Di Danau  Lebo. Mandalanursa, 1 (1), 29- 35.
https://ejournal.mandalanursa.org/index.php/PB/article/download/941/873
Handayani,  T.  H.,  &  Marwanti.  (2015). Pengolahan  Makanan  Indonesia. Yogyakarta: Universitas Negeri Yogyakarta
Kurnia,  D.  H.  (2015).  Raw  Materials  Inventory  and  Fermentation  Process  in Lemea  Industry  the  Traditional  Food  of  Rejang  Tribe. International Journal  on  Advanced  Science  Engineering  Information  Technology,  5 (3), 196-200. http://dx.doi.org/10.18517/ijaseit.5.3.512
Liyoni, D., Dewi, K. H., & Susanti, L. (2020). A Study of Changes in The Quality of Lemea Block in Various Types of Packaging Materials During Storage . IOP  Conference  Series:  Earth  and  Environmental  Science ,  1-6. https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/425/1/012056/pdf Oktarianto, A., & Widawati, R. (2017). Karakteristik Mutu Sambal Lemea dengan Variasi  Waktu  Fermentasi  dan  Jenis  Ikan. AGRITEPA,  4 (1),  133-145. https://doi.org/10.37676/agritepa.v4i1.593
Pongtuluran,  Y.  (2015). Manajemen  Sumber  Daya  Alam  dan  Lingkungan. Yogyakarta: Penerbit Andi
Pratama,  A.  J.,  Oktaviani,  M.,  Ridwan,  M.  R.,  &  Shopiana,  N.  (2023).  Peran Wawasan  Nusantara  dalam  Pemanfaatan  Sumber  Daya  Alam  dan Pengembangan  Ekonomi. ADVANCES  in  Social  Humanities  Research,
1 (5), 566-571. https://adshr.org/index.php/vo/article/view/67
Setiawan,  M.  I.,  Muriana,  E.  G.,  &  Chairunisa,  A.  F.  (2023).  Jurnal  Religion: Jurnal  Agama,  Sosial,  dan  Budaya. Pemanfaatan  Sumber  Daya  Alam dalam Perspektif Islam, 1 (4), 709-714.
https://doi.org/10.55606/religion.v1i4.500
Timikasari, A. D., Shodiq, D. E., & Setiawan, I. (2022). Literatur Review: Sumber Daya  Alam  pada  Sektor  Pertanian  Indonesia. Jurnal  Sains  Edukatika Indonesia (JSEI), 4 (2), 44-48.
https://jurnal.uns.ac.id/jsei/article/view/70944
Wong, K. M. (2004). Bamboos the Amazing Grass . Kuala Lumpur:  International Plant Generic Resources Institute (IPGRI) and University Malaya
Widjaja,  E.  A.,  Rifai,  M.  A.,  Subiyanto,  B.,  &  Nandika,  D.  (1994). Bambu  di Strategi Penelitian Indonesia. Bogor: Yayasan Bambu Lingkungan Lestari Widjaja,  E.  A.  (2001). Identikit  JenisJenis  Bambu  di  Kepulauan  Sunda  Kecil . Bogor: Puslitbang Biologi LIPI
Widjaja,  E.  A.  (2004).  Jenis-jenis  Bambu  Endemik  dan  Konservasinya  di Indonesia. Prosiding Seminar Nasional Biologi XV
Widjaja, E. A., & Karsono, K. (2005). Keanekaragaman Bambu di Pulau Sumba.
Biodiversitas, 6(2), 95-99. https://smujo.id/biodiv/article/download/611/633/631 Zuidar, A. S., Rizal, S.,  & Hadi, J. P. (2019). Pengaruh Preparasi dan  Blanching terhadap  Mutu  Rebung  Ikan  Terfermentasi  (Lemea). Jurnal  Teknologi  & Industri Hasil Pertanian, 24 (1), 39-50. http://dx.doi.org/10.23960/jtihp.v24i1.39-50