## Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang Ditambahkan Berbagai Jenis Kotoran Hewan Ternak dan Penentuan Kualitas Kimia Bokashi Berbasis Standar Nasional Indonesia
(Composting of Oil Palm Empty Fruit Bunch Added with Various Types  of  Livestock  Manure  and  Determination  of  Chemical Quality of Bokashi Based on Indonesian National Standards)
Alifia Dearta Yunda 1 , Riza Adrianoor Saputra 1* , Nukhak Nufita Sari 1
1 Program  Studi  Agroekoteknologi,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Lambung  Mangkurat, Banjarbaru, Kalimantan Selatan, 70714, Indonesia E-mail: ras@ulm.ac.id

## ARTICLE INFO ABSTRACT
Article history Submitted: June 4, 2023
Accepted: September 11, 2023
Published: November 1, 2023
Keywords: nutrient content, oil palm, organic fertilizer, waste management Oil  palm  empty  fruit  bunch  (OPEFB)  is  a  large  amount  of  palm  oil industry waste and has the potential to be used as bokashi fertilizer with the addition of livestock manure to enrich its nutrient content. This study aims to determine the chemical quality of OPEFB bokashi by adding each chicken, cow, and goat manure based on the quality standards of organic fertilizer  INS-19-7030-2004.  The  research  was  conducted  from  June  to August  2022  in  Tanah  Bumbu  Regency,  South  Kalimantan,  and  the  Soil Laboratory of the Department of Soils, Faculty of Agriculture, Lambung Mangkurat University, Banjarbaru, South Kalimantan. This study used a quantitative  method  (nutrient  analysis  in  the  laboratory).  The  following treatments were used: K 0 = OPEFB without adding livestock manure, K 1 =  OPEFB  with  adding  chicken  manure,  K 2 =  OPEFB  with  adding  cow manure, and K 3 = OPEFB with the addition of goat manure.  The results showed  that  treatment  K 1 (bokashi  OPEFB  with  chicken  manure)  had better  chemical  quality  than  treatments  K 0 ,  K 2 ,  and  K 3 ,  namely parameters  organic  C  (13,72%),  total  N  (0.92%),  C/N  ratio  (14.91%), total P (1.00%), total K (0.60%), total Ca (6.56%), and total Fe (0.02%). However,  the  total  Mg  parameter  in  the  K 1 treatment  was  1.36%  above the maximum SNI limit, and the pH parameters in all treatments (K 0 4.91, K 1 5.89, K 2 4.59, and K 3 5.05) were not in accordance with SNI-19-7030- 2004.
Copyright  ©  2023  Author(s).  This  work  is  licensed  under a  Creative  Commons  Attribution- ShareAlike 4.0 International License.

## PENDAHULUAN
Kelapa sawit merupakan komoditas perkebunan terbesar yang ada di Indonesia. Berdasarkan data BPS (2020), luas lahan perkebunan kelapa sawit di Indonesia pada tahun 2020 mencapai 14,9 juta  ha  dengan  produksi  sebanyak  48,3  juta  t,  sedangkan  untuk  Provinsi  Kalimantan  Selatan mencapai 497 ribu ha dengan produksi sebesar 1,6 juta t. Data tersebut menunjukkan bahwa luas lahan  dan  jumlah  produksi  perkebunan  kelapa  sawit  sangat  tinggi,  sehingga  jumlah  limbah  yang dihasilkan juga semakin meningkat. Pengolahan kelapa sawit menjadi minyak tentu akan terdapat limbah yang dihasilkan salah satunya adalah tandan kosong kelapa sawit (TKKS).
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...
TKKS  merupakan  limbah  dari  industri  kelapa  sawit  yang  dihasilkan  dalam  jumlah  cukup banyak sekitar 23% atau sebanyak 230 kg setiap pengolahan satu ton tandan buah segar (Suherman et  al.,  2014).  Kandungan  unsur  hara  pada  TKKS  beragam  diantaranya  N,  P,  K,  dan  Mg  serta memiliki  kandungan  serat yang  cukup  tinggi  berupa selulosa,  hemiselulosa, dan  lignin (Okalia  et al.,  2018). Selama  ini  limbah  TKKS  belum  dimanfaatkan  dengan  baik,  sering  kali  dibiarkan menumpuk di sekitar pabrik dan perkebunan. Mengingat jumlah limbah ini  akan terus bertambah dan akan menumpuk setiap tahunnya, maka perlu dilakukan pengolahan limbah TKKS (Praevia & Widayat, 2022).
Salah  satu  cara  yang  dapat  dilakukan  untuk  memanfaatkan  limbah  TKKS  adalah mengolahnya  menjadi  pupuk  bokashi.  Bokashi  merupakan  pupuk  organik  yang  dibuat  dengan proses  pengomposan  menggunakan  aktivator  seperti  EM4  yang  bermanfaat  sebagai  bahan pembenah tanah dan sumber hara bagi tanaman (Sucipto  et al., 2019). Pengomposan secara alami memerlukan waktu yang lama, apalagi jika bahan organiknya mengandung serat yang cukup tinggi seperti  TKKS  yang  sulit  terurai  maka  diperlukan  penambahan  aktivator.  Menurut  Nur  &  Elma (2016), aktivator EM4 dapat berguna dalam pembuatan pupuk organik yaitu mempercepat proses penguraian bahan organik dan meningkatkan kualitas pupuk.
Bokashi  yang  diaplikasikan  pada  tanaman  harus  memiliki  kualitas  yang  baik  berdasarkan standar mutu pupuk organik yang telah ditetapkan baik sifat fisik maupun kimia untuk menjamin produk bokashi yang aman untuk diaplikasikan dan aman bagi lingkungan (Wahyono & Sahwan, 2010). Kualitas bokashi atau kompos ditentukan oleh kematangan bokashi atau kompos yang dapat ditunjukkan dari aroma/bau, warna, tekstur, suhu, serta sifat kimia meliputi C/N rasio, C-organik, pH,  kandungan  unsur  hara  makro  dan  unsur  hara  mikro  (Jumar  &  Saputra,  2021).  Pentingnya mengetahui  kualitas  bokashi  akan  menentukan  hasil  pertumbuhan  tanaman,  apabila  bokashi  yang tidak  berkualitas  diaplikasikan  pada  tanaman  akan  menyebabkan  pertumbuhan  tanaman  tidak optimal karena unsur hara dalam bokashi tidak dapat memenuhi kebutuhan tanaman (Wahyono & Sahwan, 2010).
Untuk  meningkatkan  kualitas  kimia  bokashi  dapat  dilakukan  dengan  penambahan  bahan- bahan  organik  lainnya  yang  kaya  akan  berbagai  unsur  hara.  Semakin  kaya  akan  unsur  hara maka bokashi yang dihasilkan juga kaya kandungan unsur haranya (Rahmadanti et al., 2019).  Pembuatan bokashi  dapat  ditambahkan  bahan  organik  lainnya  seperti  kotoran  hewan  ternak.  Menurut Fahruddin  et  al . (2020),  kotoran  ternak  terdapat  bakteri  selulolitik  yang  digunakan  dalam penguraian substrat selulosa pada bahan organik sehingga dapat mempercepat proses dekomposisi. Selain itu kotoran ternak juga memperkaya unsur hara pada bokashi. Menurut Hartatik & Widowati (2006),  kotoran  hewan  adalah  kotoran  ternak  berupa  padatan  yang  belum  ataupun  sudah dikomposkan  digunakan  sebagai  sumber  hara  bagi  tanaman  dan  mampu  membenahi  sifat  tanah secara  fisik,  kimia,  dan  biologi.  Kotoran  hewan  ternak  memiliki  kadar  hara  yang  berbeda-beda tergantung  jenis  hewan  ternak . Pada  umumnya  kotoran  ternak  yang  biasa  dimanfaatkan  dan ketersediaannya cukup banyak yaitu kotoran ayam, sapi, dan kambing. Hasil penelitian Rahmawati (2017), kompos TKKS dengan penambahan pupuk kandang menggunakan aktivator EM4 memiliki kandungan  unsur  hara  N,  P,  dan  K  yang  sesuai  dengan  SNI-19-7030-2004.  Pembuatan  bokashi TKKS  dapat  menambah  nilai  jual  sehingga  memberikan  manfaat  dari  sisi  ekonomi  yaitu
menambah pendapatan petani. Oleh karena itu, bokashi harus sesuai standar yang telah ditetapkan SNI-19-7030-2004  untuk  meyakinkan  pengguna  bahwa  produk  bokashi  berkualitas  baik.  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas kimia bokashi TKKS dengan penambahan masing- masing  kotoran  hewan  ternak  ayam,  sapi,  dan  kambing  berdasarkan  standar  mutu  pupuk  organik SNI-19-7030-2004.

## METODE PENELITIAN
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  TKKS,  kotoran  ayam,  kotoran  sapi, kotoran kambing, EM4, dedak padi, air, gula pasir, dan kertas label, sedangkan alat yang digunakan yaitu timbangan, mesin pencacah tenaga diesel, gelas ukur, gembor, cangkul, kotak pengomposan, termometer, alat tulis, dan kamera.
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Juni  sampai  Agustus  2022  di  Kabupaten  Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan untuk pembuatan bokashi, dan di Laboratorium Tanah Jurusan Tanah Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat Banjarbaru, Kalimantan Selatan untuk analisa kandungan hara bokashi.
Penelitian  ini  menggunakan  metode  kuantitatif  (analisis  unsur  hara  di  laboratorium). Perlakuan  yang  disusun  meliputi:  K 0 =  TKKS  tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak;  K 1 = TKKS dengan penambahan kotoran ternak ayam; K 2 = TKKS dengan penambahan kotoran ternak sapi; dan K 3 = TKKS dengan penambahan kotoran ternak kambing. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik purposive sampling , selanjutnya dilakukan analisis di laboratorium meliputi: pH, C- organik, N-total, C/N rasio, P-total, K-total, Ca-total, Mg-total, dan Fe-total.
Pelaksanaan  penelitian  dimulai  dengan  persiapan  bahan  bokashi  yaitu  TKKS  yang  telah dicacah  20  kg,  kotoran  hewan  ternak  2  kg  sesuai  perlakuan  (kotoran  ayam/kotoran  sapi/kotoran kambing),  dedak  padi  2  kg,  EM4  20  mL,  dan  air  yang  telah  dicampur  gula  pasir  200  mL. Komposisi  bahan  pembuatan  bokashi  diadaptasi  dari  penelitian  Sopa et  al .  (2021)  dan  diperkaya dengan  penambahan  kotoran  hewan  ternak  ayam,  sapi,  dan  kambing.  TKKS  diambil  dari perkebunan  kelapa  sawit  di  Kabupaten  Tanah  Bumbu,  Kalimantan  Selatan  yang  telah  ditumpuk selama  ±6  bulan.    Kotoran  ayam  diambil  dari  peternakan  ayam  petelur  di  Desa  Sungai  Dua, Kecamatan  Simpang  Empat,  Kabupaten  Tanah  Bumbu,  Kalimantan  Selatan  yang  telah  ditumpuk selama  2  bulan.  Kotoran  sapi  dan  kotoran  kambing  diambil  di  Desa  Sukamaju,  Kecamatan Simpang  Empat,  Kabupaten  Tanah  Bumbu,  Kalimantan  Selatan  yang  telah  ditumpuk  selama  1-2 bulan.
Persiapan kotak pengomposan dibuat dari bahan kayu dengan ukuran 50 cm × 50 cm × 50 cm sebanyak 4 buah. Persiapan larutan EM4 dengan cara EM4 diukur sebanyak 20 mL dimasukkan dalam ember kemudian ditambahkan 200 mL air yang telah dicampur gula pasir, kemudian semua bahan yang telah dimasukkan dalam ember diaduk sampai rata.
Pembuatan bokashi TKKS berdasarkan Jumar & Saputra (2021) dengan menggunakan kotak pengomposan. TKKS dicacah menggunakan mesin pencacah hingga berukuran 5 cm sebanyak 20 kg,  ditambahkan  2  kg  kotoran  hewan  ternak  sesuai  perlakuan  (kotoran  ayam,  kotoran  sapi,  dan kotoran kambing) dan 2 kg dedak padi dimasukkan ke dalam masing-masing kotak pengomposan kemudian  diaduk  sampai  tercampur  rata.  Selanjutnya  larutan  EM4  yang  sudah  dipersiapkan disiramkan diatas tumpukan bahan menggunakan gembor dan diaduk lagi sampai rata. Setelah itu,
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...
setiap kotak pengomposan pada bagian atasnya ditutup menggunakan karung dan dibiarkan selama 21 hari.
Pengukuran  suhu  mengacu  pada  Jumar  &  Saputra  (2021)  yang  dilakukan  setiap  hari  pukul 16.30 WITA selama proses pengomposan menggunakan termometer dengan satuan derajat celcius ( o C). Selanjutnya dilakukan pembalikan setiap 2 hari sekali dengan cara diaduk tumpukan bokashi pada  masing-masing  kotak  pengomposan  untuk  membantu  penurunan  suhu  agar  proses dekomposisi berjalan dengan baik.
Pengamatan dalam penelitian ini adalah pH menggunakan alat pH meter elektroda (Neves et al.,  2021),  C-organik  metode  Walkley  &  Black  (Shamshuddin  et  al.,  1994),  N-total  metode Kjeldahl  (Miller  &  Horneck,  1997),  P-total  metode Ascorbic  acid (Raun  et  al.,  1987),  K-total metode Flame  Photometry (Juo,  1978),  Ca-total metode Flame  Photometry (Juo,  1978), Mg-total metode Flame Photometry (Juo, 1978), dan Fe-total metode Ammonium acetate (Ure et al, 1993) dianalisis  di  laboratorium  pada  akhir  pengomposan.  Pengukuran  C/N  rasio  bokashi  dilakukan dengan  menggunakan  hasil  analisis  dari  C-oganik  dan  N-total  bokasi  dirasiokan  sehingga didapatkan C/N rasio bokashi.
Data kuantitatif yang telah diperoleh dari analisa laboratorium meliputi; pH, C-organik, N- total,  C/N  rasio,  P-total,  K-total,  Ca-total,  Mg-total,  dan  Fe-total.  Data  yang  diperoleh dibandingkan  dengan  standar  mutu  pupuk  organik  SNI-19-7030-2004  untuk  mengetahui  apakah kualitas kimia bokashi TKKS sesuai dengan standar mutu pupuk organik SNI-19-7030-2004.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Suhu Pengomposan
Hasil pengukuran suhu pengomposan pada perlakuan K 0 , K 1 , K 2 , dan K 3 memperlihatkan selama  proses  pengomposan  21  hari  suhu  mengalami  peningkatan  dan  penurunan  hingga  stabil. Suhu yang stabil ini menandakan proses pengomposan sudah masuk fase matang (Gambar 1).
Keterangan: K 0 = TKKS tanpa penambahan kotoran hewan ternak; K 1 = TKKS dengan penambahan kotoran ternak  ayam;  K 2 =  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak  sapi;  K 3 =  TKKS  dengan penambahan kotoran ternak kambing.
Gambar 1. Suhu pengomposan TKKS dengan penambahan kotoran hewan ternak yang berbeda
0 10 20 30 40 50 60 70 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Suhu ( o C) Pengomposan hari ke-
K0 K1 K2 K3 Suhu Lingkungan
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...
Gambar  1  menunjukkan  pada  awal  pengomposan,  semua  perlakuan  memasuki  fase termofilik  terlihat  bahwa  suhu  pengomposan  pada  hari  ke-1  yaitu  K 0 (48 o C),  K 1 (48 o C),  K 2 (46 o C),  dan  K 3 (45 o C)  kemudian  suhu  pengomposan  mencapai  puncak  tertinggi  pada  perlakuan  K 0 , K 2 ,  dan  K 3 yaitu  pada  hari  ke-3  dengan  suhu  K 0 (57 o C),  K 2 (58 o C),  dan  K 3 (56 o C),  sedangkan suhu puncak tertinggi perlakuan K 1 yaitu pada hari ke-4 sebesar 61 o C. Menurut Ho et al. (2022), pada  fase  termofilik  mikroorganisme  hidup  pada  suhu  45–65 o C,  mikroorganisme  termofilik  ini sangat  aktif  memecah  bahan  organik  seperti  protein,  lemak,  karbohidrat,  selulosa,  dan hemiselulosa.
Meningkatnya  suhu  dihasilkan  dari  metabolisme  mikroba  dan  energi  panas  tersebut  dapat ditahan  oleh  material  yang  dikomposkan  (Sahwan,  2010).  Metabolisme  mikroba  melepaskan sejumlah  energi  dalam  bentuk  panas,  semakin  meningkat  aktifitas  mikroba  semakin  tinggi  panas yang  dihasilkan.  Selain  itu,  suhu  yang  tinggi  di  awal  pengomposan  juga  diduga  karena  ukuran bahan  yang  telah  dilakukan  pencacahan  sehingga  memudahkan  mikroorganisme  menguraikan bahan  lebih  cepat  dan  akan  menghasilkan  energi  berupa  panas.  Okalia  et  al.  (2018)  menyatakan bahwa  ukuran  cacahan  TKKS  yang  baik  dalam  pengomposan  adalah  1–5  cm  akan  menghasilkan tekstur halus, warna hitam, dan proses pengomposan berlangsung lebih cepat. Latifah et al. (2014) melaporkan bahwa dengan memperkecil ukuran bahan baku akan memiliki permukaan yang lebih luas sehingga meningkatkan kontak antara mikroorganisme dengan bahan dan proses menguraikan bahan lebih cepat. Pada penelitian ini suhu meningkat dengan cepat dan telah mencapai suhu yang optimum  pada  semua  perlakuan  berkisar  46–61 o C.  Aktivitas  pengomposan  yang  cepat memerlukan suhu optimal berkisar antara 30–60 o C (Latifah et al., 2014).
Berdasarkan  Gambar  1,  memperlihatkan  bahwa  waktu  mencapai  suhu  puncak  tidak  sama yaitu perlakuan K 0 , K 2 , dan K 3 mencapai suhu puncak pada hari ke-3 sedangkan perlakuan K 1 suhu puncak  pada  hari  ke-4  hal ini  diduga  karena  kandungan  nitrogen  yang tinggi  pada  kotoran ayam. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Parakhasi (2000) dalam Sofa et al. (2022), kotoran ayam mempunyai feses dan urin yang mengandung N tinggi dibandingkan kotoran hewan ternak lainnya. Kandungan  nitrogen  digunakan  mikroorganisme  untuk  sintesis  protein  dan  pembentukan  sel-sel tubuh  (Pitoyo,  2016).  Oleh  karena  itu,  semakin  tinggi  kandungan  nitrogen  dalam  kotoran  hewan ternak  maka  jumlah  mikroorganisme  semakin  banyak  dan  aktivitas  mikroorganisme  merombak bahan  organik  semakin  meningkat  sehingga  suhu  pengomposan  pada  perlakuan  K 1 (penambahan kotoran  ternak  ayam)  mencapai  suhu  termofilik  lebih  tinggi  dibandingkan  perlakuan  K 0 ,  K 2 ,  dan K 3 .
Setelah  suhu  puncak  tercapai,  pengomposan  memasuki  fase  pendinginan  dimana  suhu bokashi berangsur mengalami penurunan pada hari ke-5 sampai hari ke-10 untuk perlakuan K 0 dan K 2 (41–31 o C), perlakuan K 1 (45–31 o C), dan perlakuan K 3 (44–31 o C). Pada fase ini, bahan organik telah berkurang sehingga aktivitas mikroorganisme menurun yang ditandai dengan penurunan suhu pengomposan. Pada kondisi suhu menurun, mikroorganisme mesofilik mulai tumbuh dan bertugas menguraikan  sisa  bahan  organik.  Ho  et  al.  (2022)  berpendapat  bahwa  mikroorganisme  mesofilik mulai  tumbuh  pada  suhu  turun  di  bawah  45 o C  yang  mendominasi  pada  fase  pendinginan  dan pematangan,  mikroorganisme  ini  akan  menguraikan  senyawa  organik  yang  lebih  tahan  seperti lignin.
Selanjutnya  suhu  mulai  stabil  pada  semua  perlakuan  (K 0 ,  K 1 ,  K 2 ,  dan  K 3 )  di  hari  ke-11 sampai  hari  ke-21  berkisar  antara  29–30 o C,  fase  ini  memasuki  pematangan  yang  dimana  suhu
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...
pengomposan  mengalami  kestabilan.  Menurut  Setyorini  et  al . (2006),  pada  tahap  pematangan  ini suhu menjadi stabil dan bahan organik telah terurai membentuk senyawa humus. Berdasarkan hasil pengukuran suhu pengomposan TKKS menunjukkan bahwa suhu akhir pengomposan pada hari ke- 21  untuk  perlakuan  K 0 ,  K 1 ,  dan  K 2 suhu  akhir  29 o C,  sedangkan  K 3 suhu  akhir  30 o C.  Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI) -19-7030-2004, suhu pupuk organik yang telah matang melalui proses  pengomposan  yaitu  suhu  sesuai  dengan  suhu  air  tanah. Okalia  et  al.  (2018)  menyatakan bahwa suhu dalam air tanah yang dapat diserap akar tanaman dalam kondisi aerob dan tidak lebih dari 30 o C.
Hasil  penelitian  Chasanah  et  al.  (2013)  dan  Jaya  et  al.  (2014)  menunjukkan  bahwa pengomposan  TKKS  mengalami  suhu  stabil  rata-rata  selama  5  hari.  Oleh  karena  itu,  pada penelitian  ini  jika  dilihat  dari  waktu  suhu  stabil  pengomposan  bokashi  TKKS  pada  semua perlakuan (K 0 , K 1 , K 2 , dan K 3 ), suhu mulai stabil pada hari ke-11 sehingga pada hari ke-15 (suhu berkisar  30–31 o C)  sudah  dapat  dikatakan  proses  pengomposan  telah  selesai.  Penelitian  bokashi TKKS  ini  dapat  dilakukan  selama  15  hari  dengan  menunjukkan  bentuk  yang  sudah  remah, berwarna kehitaman, dan aromanya seperti tanah.

## pH Bokashi
Hasil  analisa  pH  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  hewan  ternak  yang  berbeda menperlihatkan semua perlakuan (K 0 , K 1 , K 2 , dan K 3 ) menghasilkan nilai pH berkisar antara 4,59– 5,89 yang disajikan pada Gambar 2.
Keterangan:    K 0 =  bokashi  TKKS  tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak;  K 1 =  bokashi  TKKS  dengan penambahan  kotoran  ternak  ayam;  K 2 =  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak sapi; K 3 = bokashi TKKS dengan penambahan kotoran ternak kambing.
Gambar 2. pH bokashi TKKS dengan penambahan kotoran hewan ternak yang berbeda
Berdasarkan  Gambar  2,  apabila  dibandingkan  dengan  standar  mutu  pupuk  organik berdasarkan  SNI-19-7030-2004,  kisaran  pH  bokashi  sesuai  SNI  berkisar  antara  6,80–7,49  yang artinya pH semua perlakuan (K 0 , K 1 , K 2 , dan K 3 ) belum memenuhi standar karena pH lebih rendah dari  batas  minimum  SNI  dan  dalam  kategori  pH  masam.  Menurut  Rahmadanti  et  al . (2019),  pH bokashi  yang  rendah  dikarenakan  banyaknya  TKKS  yang  melepaskan  asam-asam  organik  (asam
4,91
5,89 4,59 5,05 6,80 7,49 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 K0 K1 K2 K3 pH (H 2 O) Perlakuan Batas Minimal SNI Batas Maksimal SNI
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...
laktat dan asam asetat) yang dapat menyumbangkan keasaman dalam proses dekomposisi, sehingga pH  yang  dihasilkan  lebih  rendah . Ho  et  al.  (2022)  dalam  penelitiannya  menjelaskan  bahwa  pH bokashi  turun  di  bawah  netral  disebabkan  terjadinya  aktivitas  mikroorganisme  degradasi  protein, asam  lemak,  dan  senyawa asam  menguap  membentuk  asam  organik.  Kondisi  asam  akan memicu pertumbuhan  jamur  dan  akan  merombak  senyawa  lignin  dan  selulosa  pada  bahan  organik  yang akan menjadi pupuk (Gustiar et al., 2020).
Menurut  Widiyani  et  al . (2022),  penggunaan  kapur  tohor  dalam  pembuatan  pupuk  organik berperan  sebagai  penyangga  asam  sehingga  perubahan  pH  akibat  adanya  asam  organik  dapat dinetralisir.  Berdasarkan  penelitian  Saputra  dan  Sari  (2021),  bahan  amelioran  berupa  abu  sekam padi dan arang sekam padi dapat digunakan untuk membantu meningkatkan pH. Oleh karena itu, untuk  menigkatkan  kualitas  bokashi  ini  perlu  diberi  bahan  tambahan  kapur  tohor  atau  bahan amelioran  diantaranya  abu  sekam  padi  dan  arang  sekam  padi  pada  saat  pembuatan  bokashi sehingga dapat meningkatkan pH bokashi menjadi netral.

## C-Organik Bokashi
Hasil  analisa  C-organik  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  hewan  ternak  yang berbeda menperlihatkan perlakuan K 0 , K 1 , K 2 , dan K 3 menghasilkan kandungan C-organik berkisar antara 11,92% sampai 15,55% yang berarti telah memenuhi standar mutu pupuk organik SNI-19- 7030-2004 (Gambar 3).
Keterangan:    K 0 =  bokashi  TKKS  tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak;  K 1 =  bokashi  TKKS  dengan penambahan  kotoran  ternak  ayam;  K 2 =  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak sapi; K 3 = bokashi TKKS dengan penambahan kotoran ternak kambing.
Gambar 3. C-organik bokashi TKKS dengan penambahan kotoran hewan ternak yang berbeda
Berdasarkan Gambar 3, perlakuan K 2 yaitu bokashi TKKS dengan penambahan kotoran sapi menghasilkan  kandungan  C-organik  paling  tinggi  sebesar  15,55%.  Hartatik  &  Widowati  (2006) melaporkan  bahwa  kotoran  sapi  mengandung  serat  seperti  selulosa  yang  tinggi  sehingga menghasilkan kandungan karbon yang tinggi dibandingkan kotoran hewan ternak lain. Sejalan hasil penelitian Santoso et al. (2021), kotoran sapi memiliki kandungan C-organik 8,30%, kotoran ayam 6,94%,  dan  kotoran  kambing  3,15%,  diantara  kotoran  ternak  tersebut  bahwa  kotoran  sapi  yang
11,92 13,72 15,55 12,31 9,80 32,00 0,00 7,00 14,00 21,00 28,00 35,00 K0 K1 K2 K3 C -or gani k ( % ) Perlakuan Batas Minimal SNI
Batas Maksimal SNI
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...
memiliki kandungan C-organik paling tinggi. Hal tersebut menjadi salah satu faktor bokashi TKKS dengan penambahan kotoran sapi memiliki kandungan C-organik tertinggi.

## N-Total Bokashi
Hasil  analisa  N-total  bokashi  TKKS  pada  semua  perlakuan  (K 0 ,  K 1 ,  K 2 ,  dan  K 3 )  lebih  dari batas  minimum  0,40%  yang  berarti  telah  memenuhi  standar  mutu  pupuk  organik  SNI-19-7030- 2004. Hasil N-total bokashi disajikan pada Gambar 4.
Keterangan:    K 0 =  bokashi  TKKS  tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak;  K 1 =  bokashi  TKKS  dengan penambahan  kotoran  ternak  ayam;  K 2 =  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak sapi; K 3 = bokashi TKKS dengan penambahan kotoran ternak kambing.
Gambar 4. N-total bokashi TKKS dengan penambahan kotoran hewan ternak yang berbeda
Berdasarkan  Gambar  4, perlakuan  K 1 (bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak ayam)  menghasilkan  kandungan  N-total  tertinggi  sebesar  0,92%.  Parakhasi  (2000)  dalam  Sofa  et al.  (2022)  melaporkan  bahwa  kotoran  ayam  mempunyai  kadar  nitrogen  lebih  tinggi  dari  kotoran hewan  ternak  lainnya  karena  kotoran  ayam memiliki  feses  dan  urin  yang  kandungan  nitrogennya tinggi,  sehingga  bahan  dasar  yang  mengandung  nitrogen  tinggi  akan  semakin  cepat  tingkat penguraiannya  dan  kandungan  N-total  yang  dihasilkan  juga  akan  semakin  tinggi.  Hal  tersebut diduga dapat meningkatkan kandungan N-total bokashi pada perlakuan K 1 sehingga menghasilkan kandungan N-total tertinggi. Hasil penelitian yang dilaporkan Nurhayati & Andyani (2016), bahwa tersedianya kandungan nitrogen pada pupuk disebabkan karena terdapat aktivitas mikroorganisme yang  optimum  sehingga  proses  dekomposisi  berjalan  dengan  optimal.  Adanya  penggunaan aktivator  yang  mengandung  mikroorganisme  seperti  EM4  dan  tersedianya  oksigen  yang  cukup selama proses pengomposan dapat meningkatkan kandungan nitrogen.

## C/N Rasio Bokashi
Hasil  analisa  C/N  rasio  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  hewan  ternak  yang berbeda menperlihatkan bahwa perlakuan K 0 , K 1 , K 2 , dan K 3 lebih dari 10 dan kurang dari 20 yang
0,86
0,92 0,87 0,71 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 K0 K1 K2 K3 N -t ot al ( % ) Perlakuan Batas Minimal SNI
berarti  telah  memenuhi  standar  mutu  pupuk  organik  SNI-19-7030-2004.  Hasil  C/N  rasio  bokashi disajikan pada Gambar 5.
Keterangan:    K 0 =  bokashi  TKKS  tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak;  K 1 =  bokashi  TKKS  dengan penambahan  kotoran  ternak  ayam;  K 2 =  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak sapi; K3 = bokashi TKKS dengan penambahan kotoran ternak kambing.
Gambar 5. C/N rasio bokashi TKKS dengan penambahan kotoran hewan ternak yang berbeda
Berdasarkan  Gambar  5,  C/N  rasio  bokashi  TKKS  pada  semua  perlakuan  berkisar  antara 13,86 sampai 17,87 yang menandakan bahwa bahan organik telah terdekomposisi dengan baik. Hal ini  sejalan  dengan  pernyataan  Setyorini  et  al.  (2006)  dan  Indriani  (2011),  bahwa  prinsip pengomposan  menurunkan  C/N  rasio  bahan  organik  hingga  sesuai  dengan  C/N  rasio  tanah  yaitu kurang dari 20. Menurut Bachtiar & Ahmad (2019), bokashi dengan C/N rasio 12–20 berarti telah terjadi  penguraian  dan  unsur  hara  yang  terdapat  dalam  bahan  organik  telah  dilepaskan  melalui proses  mineralisasi  sehingga  menjadi  tersedia  dan  dapat  diserap  oleh  tanaman.  Oleh  karena  itu, bokashi yang memiliki C/N rasio mendekati atau sama dengan C/N rasio tanah dapat diaplikasikan ke tanaman.
C/N  rasio  akan  terjadi  penurunan  diakhir  pengomposan  diakibatkan  karena  selama pengomposan  mikroorganisme  menggunakan  karbon  (C)  sebagai  sumber  energi  dan  menguap dalam bentuk CO 2 sedangkan nitrogen (N) digunakan untuk sintetis protein dan pembentukan sel tubuh  mikroorganisme  sehingga  kadar  C-organik  semakin  lama  semakin  berkurang  dan  kadar  N- total yang tinggi maka C/N rasio menjadi rendah (Pitoyo, 2016).
Pada  penelitian  ini  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  hewan  ternak  ayam,  sapi, dan kambing menghasilkan C/N rasio lebih tinggi dibandingkan tanpa penambahan kotoran hewan ternak, hal ini disebabkan karena kandungan C-organik dalam bahan pakan yang diberikan berupa konsentrat  dedak  padi  dikonsumsi  ternak  ayam,  rumput  gajah  dikonsumsi  ternak  sapi,  dan  daun kacang  sentro  dikonsumsi  ternak  kambing  sehingga  meningkatkan  kandungan  C-organik  pada kotoran  ternak  ayam,  sapi,  dan  kambing  dan  akan  menghasilkan  C/N  rasio  dalam  bokashi  yang tinggi pula namun masih sesuai dengan kisaran SNI-19-7030-2004 yakni 10–20.
13,86
14,91 17,87 17,34 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 K0 K1 K2 K3 C /N r as io Perlakuan Batas Minimal SNI
Batas Maksimal SNI
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...

## P-Total Bokashi
Hasil  analisa  P-total  bokashi  TKKS  pada  perlakuan  K 0 ,  K 1 ,  K 2 ,  dan  K 3 melebihi  batas minimum 0,10% sehingga sudah memenuhi standar mutu pupuk organik SNI-19-7030-2004. Hasil P-total disajikan pada Gambar 6.
Keterangan:    K 0 =  bokashi  TKKS  tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak;  K 1 =  bokashi  TKKS  dengan penambahan  kotoran  ternak  ayam;  K 2 =  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak sapi; K 3 = bokashi TKKS dengan penambahan kotoran ternak kambing.
Gambar 6. P-total bokashi TKKS dengan penambahan kotoran hewan ternak yang berbeda
Berdasarkan  Gambar  6,  perlakuan  K 1 (bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak ayam) menghasilkan P-total tertinggi sebesar 1,00%, hal ini diduga karena kandungan unsur fosfor yang tinggi pada kotoran ayam. Hasil penelitian Santoso et al. (2021) menunjukkan bahwa kotoran ayam memiliki kandungan hara P sebesar 4,88% lebih tinggi dibandingkan kotoran hewan ternak yang lainnya yaitu kotoran sapi sebesar 1,5% dan kotoran kambing sebesar 2,08%. Oleh karena itu dengan adanya kandungan P yang tinggi dalam kotoran ayam diduga dapat menghasilkan kadar P- total  bokashi  yang  tinggi  pula.  Keberadaan  unsur  hara  fosfor  dalam  bokashi  disebabkan  oleh pelapukan bahan organik yang dikomposkan. Selama proses pengomposan kandungan fosfor dalam bahan  bokasi  digunakan  oleh  mikroorganisme  untuk  membangun  sel.  Pada  fase  pematangan mikroorganisme akan mati dan kandungan fosfor yang ada dalam mikroorganisme akan bercampur dalam  bahan  bokashi  yang  secara  langsung  dapat  meningkatkan  kandungan  fosfor  pada  bokashi (Kurnia et al., 2017).

## K-Total Bokashi
Hasil  analisa  K-total  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  hewan  ternak  yang berbeda menperlihatkan perlakuan K 0 , K 1 , K 2 , dan K 3 melebihi batas minimum 0,20% yang berarti telah  memenuhi  standar  mutu  pupuk  organik  SNI-19-7030-2004.  Hasil  tersebut  disajikan  pada Gambar 7.
0,58 1,00 0,47 0,48 0,10 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 K0 K1 K2 K3 P -t ota l (%) Perlakuan Batas Minimal SNI
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...
Keterangan:    K 0 =  bokashi  TKKS  tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak;  K 1 =  bokashi  TKKS  dengan penambahan  kotoran  ternak  ayam;  K 2 =  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak sapi; K 3 = bokashi TKKS dengan penambahan kotoran ternak kambing.
Gambar 7. K-total bokashi TKKS dengan penambahan kotoran hewan ternak yang berbeda
Berdasarkan Gambar 7, kandungan K-total bokashi pada semua perlakuan (K 0 , K 1 , K 2 , dan K 3 ) berkisar antara 0,44 – 0,60%.  Hal ini disebabkan kandungan unsur hara kalium dalam bokashi berasal  dari  bahan  dasar  berupa  bahan  organik  TKKS  dan  adanya  penambahan  EM4.  Menurut Widiarti et al. (2015), bahan yang dikomposkan merupakan bahan organik mengandung unsur hara kalium dalam bentuk organik kompleks tidak dapat dimanfaatkan langsung oleh tanaman. Hastuti (2009)  dalam  Sitio  et  al.  (2015)  menyatakan  bahwa  TKKS  mengandung  unsur  kalium  (K 2 O) sebesar  2,90%.  Aktivitas  dekomposisi  mikroorganisme  mengubah  bahan  organik  kompleks tersebut menjadi organik sederhana yang akan menghasilkan unsur hara kalium yang dapat diserap tanaman.
Puspitasari et al. (2022) juga menyebutkan bahwa adanya penambahan EM4 maka semakin banyak  jumlah  mikroorganisme  dalam  proses  dekomposisi,  mikroorganisme  menggunakan  unsur kalium pada bahan organik untuk aktivitas metabolismenya dan proses degredasi senyawa organik menjadi  lebih  sederhana,  sehingga  kandungan  unsur  hara  kalium  pada  hasil  pengomposan  akan meningkat seiring dengan semakin berkembangnya jumlah mikroorganisme yang ada dalam bahan penyusun pupuk organik, sedangkan penurunan kadar K-total diduga karena kemungkinan adanya pencucian  unsur  kalium  (K)  pada  saat  proses  pengomposan  atau  perlindian  (Syakir  et  al.,  2009 dalam  Muhammad  et  al.,  2017).  Harjdowigeno  (2010)  dalam  Lestari  et  al.  (2020)  menyatakan bahwa  unsur  kalium  merupakan  unsur  yang  mudah  larut  membentuk  K-larut  sehingga  mudah hilang  dan  terurai.  Namun  pada  penelitian  ini  tidak  dilakukan  analisa  air  lindi  dari  proses pengomposan  sehingga  penurunan  K-total  belum  bisa  dipastikan  terjadi  karena  pencuciann  atau perlindian.
0,49 0,60 0,44 0,54 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 K0 K1 K2 K3 K -t ot al ( % ) Perlakuan Batas Minimal SNI
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...

## Ca-Total Bokashi
Hasil  analisa  Ca-total  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  hewan  ternak  yang berbeda  menperlihatkan  semua  perlakuan  (K 0 ,  K 1 ,  K 2 ,  dan  K 3 )  tidak  lebih  dari  batas  maksimal 25,50%  yang  berarti  telah  memenuhi  standar  mutu  pupuk  organik  SNI-19-7030-2004.  Hasil tersebut disajikan pada Gambar 8.
Keterangan:    K 0 =  bokashi  TKKS  tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak;  K 1 =  bokashi  TKKS  dengan penambahan  kotoran  ternak  ayam;  K 2 =  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak sapi; K 3 = bokashi TKKS dengan penambahan kotoran ternak kambing.
Gambar 8. Ca-total bokashi TKKS dengan penambahan kotoran hewan ternak yang berbeda
Berdasarkan  Gambar  8,  kandungan  Ca-total  tertinggi  pada  perlakuan  K 2 (bokashi  TKKS dengan  penambahan  kotoran  ternak  sapi).  Hal  ini  diduga  karena  bahan  pakan  tambahan  yang diberikan pada ternak sapi berupa konsentrat bungkil sawit yang mengandung kalsium. Pangestu et al. (2009) melaporkan bahan pakan bungkil sawit mempunyai kandungan kalsium 6,89%, sehingga meningkatkan kandungan kalsium dalam kotoran ternak sapi.
Kandungan  Ca  pada  pupuk  organik  apabila  melebihi  batas  maksimum  SNI  diaplikasikan ke  tanah  dikhawatirkan  terjadi  sifat  antagonis  terhadap  unsur  Mg.  Menurut  Wijaya  (2010)  sifat antagonisme  unsur  Ca  menyebabkan  penyerapan  unsur  Mg  oleh  akar  tanaman  tidak  maksimal sehingga  tanaman  mengalami  defisiensi  unsur  magnesium.  Oleh  karena  itu,  kandungan  Ca-total pada  bokashi  sebaiknya  sesuai  standar  mutu  pupuk  organik  yang  telah  ditetapkan  SNI-19-7030- 2004.

## Mg-Total Bokashi
Hasil  analisa  Mg-total  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  hewan  ternak  yang berbeda  menperlihatkan  perlakuan  K 0 dan  K 2 tidak  melebihi  batas  maksimal  0,60%  yang  berarti telah  memenuhi  standar  mutu  pupuk  organik  SNI-19-7030-2004,  sedangkan  untuk  perlakuan  K 1
6,40
6,56 6,73 4,62 25,50 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 K0 K1 K2 K3 Ca -t ot al ( % ) Perlakuan Batas Maksimal SNI
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...
dan  K 3 belum  sesuai  dengan  SNI  karena  diatas  batas  maksimal  0,60%.  Hasil  Mg-total  disajikan pada Gambar 9.
Keterangan:    K 0 =  bokashi  TKKS  tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak;  K 1 =  bokashi  TKKS  dengan penambahan  kotoran  ternak  ayam;  K 2 =  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak sapi; K 3 = bokashi TKKS dengan penambahan kotoran ternak kambing.
Gambar 9. Mg-total bokashi TKKS dengan penambahan kotoran hewan ternak yang berbeda
Berdasarkan  Gambar  9,  perlakuan  K 1 (penambahan  kotoran  ayam)  menghasilkan kandungan  Mg-total  tertinggi  sebesar  1,36  %  bahkan  melebihi  standar  maksimum  SNI  diduga karena terdapat kandungan magnesium dalam bahan pakan konsentrat dedak padi sebagai makanan ternak  ayam  dan  juga  bahan  tambahan  yang  digunakan  dalam  pembuatan  bokashi  berupa  dedak padi.  Menurut  Rijal  &  Surati  (2020),  dedak  padi  mengandung  unsur  mineral  magnesium  sebesar 0,95%  sehingga  dapat  menjadi  sumber  hara  magnesium  dalam  bokashi.  Ditambah  dengan kandungan  magnesium  yang  terdapat  pada  TKKS.  Menurut  Hastuti  (2009)  dalam  Sitio  et  al. (2015), TKKS mempunyai kadar unsur magnesium sebesar 0,30%. Tingginya kandungan Mg-total pada perlakuan K 3 (penambahan kotoran kambing) sebesar 0,97 % yang juga melebihi standar SNI diduga  karena  kandungan  magnesium  yang  ada  pada  tanaman  sentro  sebagai  pakan  ternak kambing.  Menurut  Wawan  (2020),  tanaman  sentro  ( Centrosema sp.)  merupakan  tanaman leguminosa  (kacangan)  yang  mengandung  unsur  hara  magnesium  (Mg)  sebesar  0,38%.    Hal  ini yang  dapat  meningkatkan  kandungan  Mg-total  pada  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran ayam dan kotoran kambing.
Magnesium  yang  berlebihan  didalam  pupuk  organik  akan  menimbulkan  sifat  antagonis dengan unsur K, Ca, dan Na sehingga penyerapan unsur K, Ca, dan Na akan terganggu karena tidak seimbang (Landon, 1984 dalam Putra & Hanum, 2018). Oleh karena itu, unsur magnesium dalam bokashi sebaiknya sesuai persyaratan mutu pupuk organik agar aman saat diaplikasikan ke tanah.
0,39 1,36 0,39 0,97 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60 K0 K1 K2 K3 Mg -t ot al ( % ) Perlakuan Batas Maksimal SNI
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...

## Fe-Total Bokashi
Hasil analisa Fe-total bokashi TKKS pada semua perlakuan (K 0 , K 1 , K 2 , dan K 3 ) tidak lebih dari  batas  maksimal  2%  yang  berarti  telah  memenuhi  standar  mutu  pupuk  organik  SNI-19-7030- 2004. Hasil Fe-total bokashi disajikan pada Gambar 10.
Keterangan:    K 0 =  bokashi  TKKS  tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak;  K 1 =  bokashi  TKKS  dengan penambahan  kotoran  ternak  ayam;  K 2 =  bokashi  TKKS  dengan  penambahan  kotoran  ternak sapi; K 3 = bokashi TKKS dengan penambahan kotoran ternak kambing.
Gambar 10. Fe-total bokashi TKKS dengan penambahan kotoran hewan ternak yang berbeda
Besi (Fe) termasuk unsur hara mikro yang  dibutuhkan tanaman dalam jumlah sedikit. Zat besi dibutuhkan dalam proses fisiologis tanaman untuk pembentukan klorofil dan fotosintesis (Sofa et  al.,  2022).  Berdasarkan  Gambar  10  hasil  kandungan  Fe-total  bokashi  setelah  pengomposan menunjukkan  perlakuan  K 0 (tanpa  penambahan  kotoran  hewan  ternak),  K 1 (penambahan  kotoran ayam), K 2 (penambahan kotoran sapi), dan K 3 (penambahan kotoran kambing) secara berturut-turut adalah  0,08%,  0,02%,  0,05%,  dan  0,07%.  Berdasarkan  standar  kualitas  pupuk  organik  yang ditetapkan SNI-19-7030-2004, maka hasil kandungan Fe-total bokashi pada semua perlakuan telah memenuhi SNI karena kandungan Fe-total yang dihasilkan ≤ 2,00%.
Rendahnya kandungan Fe-total dalam bokashi diduga karena pengaruh dari bahan organik TKKS  menghasilkan  asam  humat  dan  asam  fulvat  selama  proses  pengomposan.  Menurut Ruhaimah et al. (2009) bahan organik pada proses dekomposisi menghasilkan asam-asam organik berupa  asam  humat  dan  asam  fulvat  yang  dapat  mengikat  Fe  membentuk  senyawa  komplek, pengikatan  ini  akan  mengurangi  aktivitas  unsur  Fe.  Kadar  Fe  dalam  pupuk  organik  apabila melebihi batas maksimum pada persyaratan mutu pupuk organik dan pupuk tersebut ditambahkan ke dalam tanah akan berpotensi meracuni tanaman (Dewi et al., 2013).
0,08
0,02 0,05 0,07 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 K0 K1 K2 K3 Fe -t ot al ( % ) Perlakuan Batas Maksimal SNI
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Kualitas  kimia  bokashi  TKKS  pada  perlakuan  K 1 (dengan  penambahan  kotoran  hewan ternak ayam) menghasilkan kualitas yang lebih baik dibandingkan perlakuan K 0 , K 2 , dan K 3 yang sudah sesuai mutu pupuk organik SNI-19-7030-2004 yaitu parameter C-organik (13,72%), N-total (0,92%),  C/N  rasio  (14,91%),  P-total  (1,00%),  K-total  (0,60%),  Ca-total  (6,56%),  dan  Fe-total (0,02%).  Namun,  parameter  Mg-total  pada  perlakuan  K 1 sebesar  1,36%  melebihi  batas  maksimal SNI.  Parameter  pH  pada  semua  perlakuan  (K 0 4,91;  K 1 5,89;  K 2 4,59;  dan  K 3 5,05)  juga  belum sesuai SNI-19-7030-2004.

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  dengan  pemberian  bahan  tambahan  seperti  abu sekam  padi  dan  arang sekam  padi  yang  berpotensi meningkatkan  pH  bokashi  TKKS  pada  semua perlakuan agar sesuai dengan mutu pupuk organik SNI-19-7030-2004.

## DAFTAR PUSTAKA
Bachtiar,  B.,  &  Ahmad,  A.  H.  (2019).  Analisis  kandungan  hara  kompos  johar cassia  siamea dengan  penambahan  aktivator  promi. Bioma:  Jurnal  Biologi  Makassar , 4 (1),  68-76. https://doi.org/10.20956/bioma.v4i1.6493.
Badan  Pusat  Statistik.  (2020).  Luas  Tanaman  Perkebunan  Menurut  Provinsi  (Ribu  Hektar)  dan Produksi  Tanaman  Perkebunan  (Ribu  Ton).  Retrieved  January  17,  2022,  from https://www.bps.go.id/indicator/54/131/1/luas-tanaman-perkebunan-menurut-provinsi.html. https://www.bps.go.id/indicator/54/132/1/produksi-tanaman-perkebunan.html.
Chasanah,  U.,  Rahmawati,  L.,  &  Iskarlia,  G.  R.  (2013).  Optimasi  proses  dekomposisi  tandan kosong  kelapa  sawit  ( Elaeis  guineensis )  menggunakan  Aktivator  EM4. Polhasains:  jurnal sains dan terapan Politeknik Hasnur , 1 (02), 16-29.
Dewi, T., Anas, I., & Nursyamsi, D. (2013). Pengaruh pupuk organik berkadar besi tinggi terhadap pertumbuhan dan produksi padi sawah. Agric , 25 (1), 58-63. https://doi.org/10.24246/agric.2013.v25.i1.p58-63.
Fahruddin,  F.,  Haedar,  N. H.  N.,  &  Tuwo,  M. (2020).  Potensi  bakteri  dari  limbah  kotoran  ternak dalam  mendegradasi  selulosa. Jurnal  Ilmu  Alam  dan  Lingkungan, 11(1),  16-20. https://doi.org/10.20956/jal.v11i1.9312.
Gustiar,  F.,  Wibisono,  I.,  &  Munandar,  M.  (2020).  Kompos  tandan  kosong  kelapa  sawit  dengan penambahan kotoran sapi dan berbagai bioaktivator. Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan , 5(2), 12-22. https://doi.org/10.37729/jrap.v5i2.820.
Hartatik, W., & Widowati, L. R. (2006). Pupuk kandang.  Dalam Buku Pupuk Organik dan Hayati. Balai Penelitian Tanah . BBSDLP-Badan Litbang Pertanian.
Hayat, E. S., & Andayani, S. (2015). Pengelolaan limbah tandan kosong kelapa sawit dan aplikasi biomassa chromolaena odorata terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman padi serta sifat tanah sulfaquent . Jurnal Teknologi Pengelolaan Limbah , 17 (2), 44-51.
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...
Ho, T. T. K., Le, T. H., Tran, C. S., Nguyen, P. T., Thai, V. N., & Bui, X. T. (2022). Compost to improve  sustainable  soil  cultivation  and  crop  productivity. Case  Studies  in  Chemical  and Environmental Engineering , 6 , 100211. https://doi.org/10.1016/j.cscee.2022.100211.
Indriani, Y. H. (2011). Membuat Kompos Secara Kilat . Penebar Swadaya Grup.
Jaya, J. D., Nuryati, N., & Ramadhani, R. (2014). Optimasi produksi pupuk kompos tandan kosong kelapa sawit (TKKS) dan aplikasinya pada tanaman. Jurnal Teknologi Agro-Industri , 1 (1), 01- 08. https://doi.org/10.34128/jtai.v1i1.24.
Jumar & Saputra, R.A. (2021). Kompos Limbah Pertanian untuk Meningkatkan Produksi Padi di Lahan  Sulfat  Masam:  Kompos  Limbah  Pertanian  dan  Pengolahannya .    CV  Banyubening Cipta Sejahtera.
Juo,  A.  S.  R.  (1978).  Selected  methods  for  soil  and  plant  analysis.  Manual  series,  No.  1.  IITA (International Institute of Tropical Agriculture).
Kurnia,  V.  C.,  Sumiyati,  S.,  &  Samudro,  G.  (2017).  Pengaruh  kadar  air  terhadap  hasil pengomposan  sampah  organik  dengan  metode  open  windrow. Jurnal  Teknik  Mesin  Mercu Buana , 6 (2), 119-123. http://dx.doi.org/10.22441/jtm.v6i2.1191.
Latifah, S., Tobing, C, M., dan Martial, T. (2014). Pupuk Organik Kompos Memanfaatkan Limbah Lingkungan Sekitar . CV Kiswatech.
Lestari,  D.,  &  Sembiring,  E.  (2013). Komposting  dan  Fermentasi  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit . Program Studi Teknik Lingkungan. Institut Teknologi Bandung.
Lestari,  R.  J.,  Okalia,  D.,  &  Ezward,  C.  (2020).  Analisis  kandungan  P,  K,  Ca,  dan  Mg  pada pengomposan  tritankos  (Triko  Tandan  Kosong)  yang  diperkaya  kotoran  sapi. Green Swarnadwipa: Jurnal Pengembangan Ilmu Pertanian, 9 (1), 93-101.
Miller, R. O. & Horneck, D. A. (1997). In Plant Tissue. Handbook of Reference Methods for Plant Analysis . CRC Press.
Muhammad,  T.  A.,  Zaman,  B.,  &  Purwono,  P.  (2017).  Pengaruh  penambahan  pupuk  kotoran kambing  terhadap  hasil  pengomposan  daun  kering  di  TPST  UNDIP. Jurnal  Teknik Lingkungan, 6(3), 1-12.
Neves, A. C., da Costa, P., e Silva, C. A. D. O., Pereira, F. R., & Mol, M. P. G. (2021). Analytical methods  comparison  for  pH  determination  of  composting  process  from  green  wastes. Environmental Engineering and Management Journal , 20 (1), 133-139.
Nur,  T.,  Noor,  A.  R.,  &  Elma,  M.  (2016).  Pembuatan  pupuk  organik  cair  dari  sampah  organik rumah  tangga  dengan  bioaktivator  EM4  ( Effective  microorganisms ). Konversi , 5 (2),  44-51. http://dx.doi.org/10.20527/k.v5i2.4766.
Nurhayati,  C.,  &  Andayani,  O.  (2016).  Pengaruh  lumpur  aktif  cair  dari  pabrik  crumb  rubber sebagai dekomposer pupuk organik dari kotoran ayam dan tandan kosong kelapa sawit. Jurnal Dinamika Penelitian Industri , 27 (1), 19-29. https://dx.doi.org/10.28959/jdpi.v27i1.705.
Okalia, D., Nopsagiarti, T., & Ezward, C. (2018). Pengaruh ukuran cacahan tandan kosong kelapa sawit  terhadap  karakteristik  fisik  kompos  tritankos  (triko  tandan  kosong). Jurnal  Agroqua:
Media Informasi Agronomi dan Budidaya Perairan , 16 (2), 132-142.
https://doi.org/10.32663/ja.v16i2.523.
Pangestu,  E.,  Achmadi,  J.,  Wahyono,  F.,  &  Nuswantara,  L.  K.  (2009).  Karakteristik  Daya  Ikat Serat  Dari  Beberapa  Bahan  Pakan  Hasil  Samping  Agroindustri  Terhadap  Kalsium ( Characteristic of Binding Capacity of Fiber Sources from Some Agroindustry Byproduct ). In Prosiding Seminar Nasional Kebangkitan Peternakan 20 Mei (pp. 1-9).
Pitoyo. (2016). Pengomposan Pelepah Daun Salak dengan Berbagai Macam Aktivator. Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
Praevia, M.  F., &  Widayat,  W.  (2022).  Analisis  pemanfaatan  limbah  tandan  kosong  kelapa  sawit sebagai  cofiring  pada  PLTU  Batubara. Jurnal  Energi  Baru  dan  Terbarukan , 3 (1),  28-37. https://doi.org/10.14710/jebt.2022.13367.
Putra, I. A., & Hanum, H. (2018). Kajian antagonisme hara K, Ca Dan Mg pada tanah Inceptisol yang diaplikasi pupuk kandang, dolomit dan pupuk KCl terhadap pertumbuhan jagung manis (Zea mays saccharata L.). Elkawnie: Journal of Islamic Science and Technology , 4 (1), 23-44. http://dx.doi.org/10.22373/ekw.v4i1.2751.
Puspitasari,  Y.,  Suriyanti,  S.,  &  Nontji,  M.  (2022).  Lama  fermentasi  dan  volume effective microorganism -4 (EM4) dalam pembuatan pupuk organik padat berbahan dasar serbuk gergaji kayu dan kotoran ayam. AGrotekMAS Jurnal Indonesia: Jurnal Ilmu Peranian , 3 (2), 124-135.
Rahmadanti, M. S., Pramana, A., Okalia, D., & Wahyudi, W. (2019). Uji karakteristik kompos (pH, Tekstur, Bau) pada berbagai kombinasi tandan kosong kelapa sawit (TKKS) dan kotoran sapi menggunakan  mikroorganisme  selulotik  (MOS). Jurnal  Ilmiah  Teknosains , 5 (2),  105-112. https://doi.org/10.26877/jitek.v5i2.4717.
Rahmawati, L. (2017). Kandungan unsur hara kompos berbahan dasar tandan kosong kelapa sawit (TKKS). AGRISAINS , 3 (2), 38-41.
Raun, W. R., Olson, R. A., Sander, D. H., & Westerman, R. L. (1987). Alternative procedure for total  phosphorus  determination  in  plant  tissue. Communications  in  soil  science  and  plant analysis , 18 (5), 543-557. https://doi.org/10.1080/00103628709367840.
Rijal, M., & Surati. (2020). Pakan Unggas Dari Limbah Organik . LP2M IAIN Ambon.
Ruhaimah, R., Asmar, A., & Harianti, M. (2009). Efek sisa asam humat dari kompos jerami padi dan pengelolaan air dalam mengurangi keracunan besi (Fe) tanah sawah bukaan baru terhadap produksi padi. Jurnal Solum , 6 (1), 1-13.
Sahwan, F. L. (2010). Kualitas produk kompos dan karakteristik proses pengomposan sampah kota tanpa pemilahan awal. Jurnal teknologi lingkungan , 11 (1), 79-85. https://doi.org/10.29122/jtl.v11i1.1225.
Santoso,  U.,  Gazali,  A.,  Mahreda,  E.  S.,  &  Wahdah,  R.  (2021).  Application  of  livestock  manure and edamame harvest waste to improve the chemical properties of acid dry land. International Journal of Biosciences, 19 (4), 41-52. http://dx.doi.org/10.12692/ijb/19.4.41-52.
Saputra,  R.  A.,  &  Sari,  N.  N.  (2021).  Ameliorant  engineering  to  elevate  soil  pH,  growth,  and productivity  of  paddy  on  peat  and  tidal  land. In  IOP  Conferences  Series:  Earth  and Environmental Science , 648(012183). https://doi.org/10.1088/1755-1315/648/1/012183.
Setyorini,  D.,  Saraswati,  R.,  &  Anwar,  E.  K.  (2006). Kompos.  Dalam  Buku  Pupuk  Organik  dan Hayati. Balai Penelitian Tanah . BBSDLP-Badan Litbang Pertanian.
Yunda: Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ...
Shamsuddin,  J.,  Jamilah,  I.,  &  Ogunwale,  J.  A.  (1994).  Organic  carbon  determination  in  acid sulphate soils. J. Trap. Agric. Sci , 17(3), 197-200.
Sitio, Y. O. S. E. P. H., Wijana, G. E. D. E., & Raka, I. G. N. (2015). Pemanfaatan tandan kosong kelapa sawit dan pupuk nitrogen sebagai substitusi top soil terhadap pertumbuhan bibit kelapa sawit ( Elaeis guineensis Jacq.) periode pre nursery. E-Jurnal Agroekoteknologi Tropika , 4(4), 264-273.
SNI-19-7030-2004.  (2004). Spesifikasi  Kompos  dari  Sampah  Organik  Domestik .  Badan Standarisasi Nasional.
Sofa, N., Hatta, G. M., & Arifin, Y. F. (2022). Analisis kompos berbahan dasar Sampah organik di lingkungan  kampus  dengan  aktivator  EM4,  kotoran  sapi  dan  kotoran  unggas  dalam  upaya mendukung gerakan kampus hijau. Jurnal Hutan Tropis , 10 (1), 70-80. http://dx.doi.org/10.20527/jht.v10i1.13090.
Sopa,  S.  M.,  Fajarfika,  R.,  Nurdiana,  D.,  &  Rismayanti,  A.  Y.  (2021).  Pemberian  berbagai  dosis kompos  tandan  kosong  dan  abu  boiler  limbah  kelapa  sawit  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  kacang  tanah  ( Arachis  hypogaea L.). JAGROS:  Jurnal  Agroteknologi  dan  Sains
(Journal of Agrotechnology Science) , 6 (1), 12-29.
http://dx.doi.org/10.52434/jagros.v6i1.1616.
Sucipto,  S.,  Andriyanto,  T.,  Nadliroh,  K.,  Indrajaya,  D.,  &  Mustofa,  M.  A.  (2019).  Pelatihan pengemasan  dan  penyuluhan  pembuatan  pupuk  kompos:  Desa  Pusharang. Jurnal  Terapan Abdimas , 4(1), 13-16. http://doi.org/10.25273/jta.v4i1.3801.
Suherman, I., Awaluddin, A., & Itnawita, I. (2014). Analisis kualitas kompos dari campuran tandan kosong kelapa sawit dengan kotoran ayam menggunakan limbah cair pabrik kelapa sawit dan EM-4. Jurnal Online Mahasiswa FMIPA , 1(2), 195-204.
Ure, A. M., Quevauviller, P. H., Muntau, H., & Griepink, B. (1993). Speciation of heavy metals in soils  and  sediments.  An  account  of  the  improvement  and  harmonization  of  extraction techniques  undertaken  under  the  auspices  of  the  BCR  of  the  Commission  of  the  European Communities. International journal of environmental analytical chemistry , 51 (1-4), 135-151. https://doi.org/10.1080/03067319308027619.
Wahyono,  S.,  &  Sahwan,  F.L.  (2010).  Standarisasi  kompos  berbahan  baku  sampah  kota. Jurnal Rekayasa Lingkungan , 6 (3), 223 - 233. https://doi.org/10.29122/jrl.v6i3.1936.
Widiyani,  T.,  Listyawati,  S.,  Herawati,  E.,  Budiharjo,  A.,  &  Astirin,  O.  P.  (2022).  Pengolahan kotoran gajah taman satwa taru jurug surakarta menjadi pupuk organik. Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR) , 5 , 1-10. https://doi.org/10.37695/pkmcsr.v5i0.1554.
Wijaya,  K.  (2010).  Pengaruh  konsentrasi  dan  frekuensi  pemberian  pupuk  organik  cair  hasil perombakan anaerob limbah makanan terhadap pertumbuhan tanaman sawi ( Brassica juncea L.) [Unpublished undergraduate thesis]. Universitas Sebelas Maret.
Wawan. (2020). Buku Ajar Pengelolaan Bahan Organik . Universitas Riau Press.