## ANALISIS SALURAN PEMASARAN  PEPAYA CALIFORNIA (Suatu Kasus di Desa Sukajaya Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis)
ANALYSIS OF CALIFORNIA PAPAYA MARKETING CHANNELS (A Case in Sukajaya Village, Pamarican District, Ciamis Regency)
HADI PERMANA 1 *, TRISNA INSAN NOOR 2 , AGUS YUNIAWAN ISYANTO 1 1 Fakultas Pertanian Universitas Galuh 2 Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran *Email: permanahadi2405@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui: 1) Saluran pemasaran pepaya California di Desa Sukajaya  Kecamatan  Pamarican  Kabupaten  Ciamis,  2)  Besarnya biaya, marjin dan  keuntungan pemasaran pepaya California di Desa Sukajaya Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis, 3) Efisiensi pemasaran  pepaya California di  Desa  Sukajaya  Kecamatan  Pamarican  Kabupaten  Ciamis,  dan  4) Besarnya bagian harga yang diterima petani dari harga yang dibayar konsumen ( farmer’s share ). Hasil penelitian  menunjukan:  1) Terdapat 3  saluran  pemasaran  pepaya California di  Desa  Sukajaya Kecamatan  Pamarican  Kabupaten  Ciamis, yaitu  Saluran  I (produsen – konsumen),  Saluran  II (produsen - pedagang pengecer – konsumen),  dan Saluran  III (produsen – pedagang  pengumpul - pedagang besar - pedagang pengecer – konsumen). 2) Biaya pemasaran pada saluran II sebesar Rp 230,00/kg, dan pada saluran III sebesar Rp 1.000,00/kg. Marjin pemasaran pada Saluran II sebesar Rp 1.900/kg, dan Saluran III sebesar Rp 4.200/kg. Keuntungan pemasaran pada Saluran II sebesar Rp 1.670,00/kg, dan Saluran III sebesar Rp 3.300,00/kg. 3) Efisiensi pemasaran pada Saluran I sebesar 5,43%, Saluran II sebesar 9,61%, dan Saluran III sebesar 43,47%. 4) Farmer’s share pada saluran I sebesar 57,50%, Saluran II sebesar 57,78%, dan Saluran III sebesar 35,38%.
Kata kunci : Saluran Pemasaran, papaya California

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  research  is  to  find  out:  1) California papaya  marketing  channel  in  Sukajaya Village,  Pamarican  District,  Ciamis  Regency,  2) Cost, margin  and  profit  of California papaya marketing  in  Sukajaya  Village,  Pamarican  District,  Ciamis  Regency, 3)  Efficiency  of California papaya marketing in Sukajaya Village, Pamarican District Ciamis Regency, and 4) The amount of the price  that  farmers  receive  from  the  price  paid  by  the  consumer  (farmer's  share). The  results  showed:  1)  There  were  3 California papaya  marketing  channels  in  Sukajaya  Village, Pamarican District, Ciamis Regency, namely Channel I (producer - consumer), Channel II (producer - retailer - consumer), and Channel III (producer - trader - wholesaler - retailers - consumers). 2) Marketing  costs  for  Channel  I  are  Rp  00/kg,  Channel  II  is  Rp  230.00/kg,  and  Channel  III  is  Rp 1,000.00/kg. Marketing margin in Channel I is Rp 0/kg, Channel II is Rp 1,900/kg, and Channel III is Rp  4,200/kg.  The  marketing  profit  on  Channel  I  was  Rp  0/kg,  Channel  II  was R  1,670.00/kg,  and Channel III  was  Rp  3,300.00/kg. 3)  Marketing efficiency  in  Channel I  was  5.43%,  Channel  II  was 9.61%, and Channel III was 43.47%. 4) Farmer's share in Shannel I was 57.50%, Channel II was 57.78%, and Channel III was 35.38%.
Keywords : Marketing Channels, California papaya

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  di  Indonesia  masih memegang peranan penting dari keseluruhan  perekonomian  nasional.  Hal
ini  ditunjukan  oleh  banyaknya  penduduk dan  tenaga  kerja  yang  hidup  atau  bekerja di  sektor  pertanian.  Salah  satu  subsektor pertanian  yang  saat  ini  banyak  digeluti

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Volume 7, Nomor 1, Januari 2020 : 7 - 13
masyarakat  yaitu  subsektor  hortikultura. Hortikultura merupakan subsektor pertanian  penting  setelah  pangan  untuk memenuhi  kebutuhan  manusia, khususnya tanaman  buah  dan  sayuran  yang merupakan  komoditas  hortikultura  yang berkembang pesat di Indonesia. Salah satu tanaman  hortikultura  yang  dibudidayakan di Indonesia adalah pepaya.
Provinsi Jawa Barat merupakan salah satu daerah penghasil pepaya di Indonesia. Salah  satu  daerah  di  Jawa  Barat  yang merupakan  penghasil  pepaya  adalah Kabupaten  Ciamis  (BPS  Jawa  Barat, 2019). Kabupaten Ciamis pada tahun 2018 memiliki produksi pepaya sebesar 107.297 kwintal.  Hal  ini  menunjukan  bahwa Kabupaten  Ciamis  memiliki  potensi produksi buah pepaya yang sangat besar di Jawa  Barat.  Kabupaten  Ciamis  juga menempati  peringkat  ke  3  penghasil  buah pepaya  di  Jawa  Barat  setelah  Kabupaten Sukabumi dan Kota Banjar.
Kecamatan  Pamarican  merupakan kecamatan  di  Kabupaten  Ciamis yang dikenal  sebagai  penghasil  buah-buahan, salah satunya buah pepaya. Diketahui hasil produksi  buah  pepaya  di  Kecamatan Pamarican  memiliki  produksi  tinggi dibandingkan dengan produksi di kecamatan  lainnya.  Problema  fluktuasi harga  pepaya California selalu  menjadi
kekuatiran  bagi  petani.  Pada  saat  tertentu harga  pepaya California anjlok  karena beberapa  faktor,  diantaranya  cuaca  yang membaik  yang  mengakibatkan  produksi melimpah  sehingga  pasokan  ke  pasar meningkat, sedangkan permintaan cenderung tetap. Saluran pemasaran adalah suatu  jalan  yang  di  ikuti  dalam mengalihkan  pemilikan  secara  langsung atau tidak langsung atas suatu produk dan produk  akan    berpindah  tempat  dari produsen ke konsumen akhir.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui:  1).Saluran  pepaya California di  Desa  Sukajaya  Kecamatan  Pamarican Kabupaten  Ciamis.  2) Margin  dan keuntungan  pemasaran  pepaya California di  Desa  Sukajaya  Kecamatan  Pamarican Kabupaten Ciamis. 3) Efisiensi pemasaran pepaya California di  Desa  Sukajaya Kecamatan  Pamarican  Kabupaten  Ciamis.
4) Farmer  share pada  pemasaran  pepaya California di  Desa  Sukajaya  Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan adalah  metode  survey  dengan  mengambil kasus  di  Desa  Sukajaya  Kecamatan Pamarican  Kabupaten  Ciamis.  Menurut Sugiono  (2014),  metode  survey  adalah metode  penelitian  yang  digunakan  untuk

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Volume 7, Nomor 1, Januari 2020 : 7 - 13
mendapatkan  data  dari  tempat  tertentu yang  alamiah  (bukan  buatan),  tetapi penelitian  melakukan  perlakuan  dalam pengumpulan  data,  misalnya  dengan memberikan kuesioner, membaca literatur, dan sebagainya.
Data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  terdiri  atas  data  primer  dan sekunder. Menurut  Sugiono  (2012),  data primer  adalah  sumber  data  yang  langsung memberikan data kepada pengumpul data. Data primer diperoleh secara langsung dari petani  dan  pelaku  pemasaran  dengan metode  wawancara  berdasarkan  daftar pertanyaan yang telah disiapkan (kuesioner). Data  sekunder  adalah  sumber data yang tidak langsung memberikan data kepada  pengumpul  data,  misalnya  lewat orang  lain  atau  lewat  dokumen.  Data primer  diperoleh  melalui  studi  literatur serta  studi  dokumentasi  dari  instansi terkait,  perpustakaan, internet,  serta beberapa metode penelitian terdahulu yang berkaitan dengan penelitian ini
Desa Sukajaya Kecamatan
Pamarican  Kabupaten  Ciamis dipilih sebagai  lokasi  penelitian  secara  purposive dengan  pertimbangan merupakan  salah satu sentra  produksi pepaya California di Kabupaten  Ciamis.  Menurut  Sugiyono (2012), purposive  sampling adalah  teknik penentuan  sampel  dengan  pertimbangan
tertentu. Petani papaya California di Desa Sukajaya Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis sebanyak 20 orang dan seluruhnya  diambil  sebagai  sampel penelitian  atau  dilaksanakan dilaksanakan sensus.  Menurut  Sugiono  (2008)  sensus adalah teknik penentuan sampel bila semua anggota  populasi  digunakan  sebagai sampel.
Analisis saluran  pemasaran  pepaya California dari  Desa  Sukajaya  Kecamatan Pamarican  Kabupaten  Ciamis  dilakukan dengan cara menelusuri lembaga pemasaran  yang  terlibat  dalam  proses pemasaran  komoditi  pepaya  mulai  dari petani sampai pedagang pengecer.
Margin pemasaran merupakan selisih harga  jual  dengan  harga  beli.  Besarnya margin  pemasaran,  dihitung  dengan menggunakan  rumus  sebagai  berikut (Sudiyono, 2004):

## M = Hp − Hb
Keterangan: M = Margin pemasaran Hp = Harga jual Hb = Harga beli
Keuntungan pemasaran adalah selisih  antara  margin  pemasaran  dengan biaya  yang  dikeluarkan.  Soekarwi  (2002), menyatakan untuk menghitung keuntungan dapat dituliskan rumus sebagai berikut:
μ = m − b Keterangan: µ = Keuntungan

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Volume 7, Nomor 1, Januari 2020 : 7 - 13
m = Margin tataniaga
b = Biaya yang dikeluarkan Menurut
Roesmawati (2011), efisiensi pemasaran dapat dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
= 100% Keterangan: ET = Efesiansi pemasaran (%) TB = Total biaya pemasaran (Rp) HLPB = Total nilai produk (Kg)
Bagian  harga  yang  diterima  petani adalah  perbandingan  antara  harga  di tingkat  petani  dengan  harga  di  tingkat konsumen.  Menurut  Sutarno  (2014), besaranya  bagian  harga  yang  diterima
petani  dihitung  dengan  rumus  sebagai berikut:
Fs = 100%
Keterangan: Fs =  Bagian  harga  yang  diterima  oleh petani Pf = Harga pepaya ditingkat petani Pr = Harga pepaya ditingkat konsumen
HASIL

## PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Saluran Pemasaran
Terdapat  3  saluran  pemasaran pepaya California di  Desa  Sukajaya Kecamatan  Pamarican  Kabupaten  Ciamis sebagaimana terlihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Saluran Pemasaran Pepaya California

## Marjin Pemasaran
Margin pemasaran adalah perbedaan harga di tingkat produsen dengan harga di tingkat konsumen pada produk yang sama
yang  dinyatakan  dengan  rupiah/kilogram. Untuk  lebih  jelasnya  mengenai  marjin pemasaran pada tiap-tiap saluran
pemasaran dapat dilihat pada Tabel 1. Produsen
Konsumen Pedagang pengumpul
Pedagang pengecer
Pedagang besar Pedagang pengecer Saluran II Saluran III Saluran I

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Volume 7, Nomor 1, Januari 2020 : 7 - 13
Tabel  1. Margin  Pemasaran  Pepaya California di    Desa  Sukajaya  Kecamatan  Pamarican  Kabupaten
Ciamis Saluran Lembaga Pemasaran Harga Beli(Rp/kg) Harga Jual (Rp/kg) Margin (Rp/kg) I Petani - 4.000 0 II Petani - 2.600 2.600 Pedagang Pengecer 2.600 4.500 1.900 III Petani - 2.300 2.300 Pedagang Pengumpul 2.300 3.800 1.500 Pedagang Besar 3.800 5.000 1.200 Pedagang Pengecer 5.000 6.500 1.500 Berdasarkan Tabel 1 dapat diketahui
bahwa  marjin  pemasaran  pada  saluran I sebesar  Rp 0/kg.  Marjin  pemasaran  pada saluran  II  untuk pedagang  pengecer sebesar  Rp  1.900 /kg,  sedangkan  untuk margin  pemasaran  pada  saluran  III  untuk pedagang  pengumpul  Rp  1.500/kg,
pedagang besar Rp 1.200/kg dan pedagang pengecer Rp 1.500/kg.

## Efisiensi Pemasaran
Untuk  lebih  jelasnya  mengenai efisiensi  pemasaran  pada  tiap-tiap  saluran pemasaran  dapat  dilihat  pada  Tabel  2.
Tabel 2. Efisiensi Pemasaran pada Setiap Saluran Pemasaran
Saluran Pemasaran Biaya Pemasaran (Rp/kg) Nilai Produk (Rp/kg) Ep (%) I 125,00 2.300,00 5,43 II 250,00 2.600,00 9,61 III 1.000,00 2.300,00 43,47 Tabel  2 menunjukkan bahwa efisiensi pemasaran pada saluran I sebesar 5,43%,  itu  karena  biaya  pemasarannya relatif  kecil hanya  sekitar  Rp  125,00/kg sedangkan  nilai  produknya sebesar  Rp 2.300/kg.  Pada  saluran  pemasaran  II  Ep
9,61%. Pada saluran pemasaran II ini biaya pemasarannya  sekitar  Rp  250,00/kg  dan nilai  produknya  sebesar  Rp  2.600/kg. Efisiensi pemasaran pada saluran pemasaran III 43,47%. Efisiensi pemasaran pada  saluran  pemasaran  III  ini  nilai  Ep
semakin besar karena biaya pemasarannya pun semakin besar pula yaitu mencapai Rp 1.000,00/kg. Dari ketiga saluran pemasaran  tersebut  dapat  dilihat  Ep  yang paling efisien terdapat pada saluran I.

## Farmer’s Share
Besarnya farmer’s  share dari  ketiga saluran  pemasaran  pepaya California di Desa  Sukajaya  Kecamatan  Pamarican Kabupaten Ciamis dapat dilihat pada Tabel
3.

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Volume 7, Nomor 1, Januari 2020 : 7 - 13
Tabel 3. Farmer’s Share pada Setiap Saluran Pemasaran Saluran Pemasaran Harga Jual Produsen (Rp/kg) Harga Beli Konsumen (Rp/kg) Farmer’s share (%) I 2.300 4.000 57,50 II 2.600 4.500 57,78 III 2.300 6.500 35,38
Farmer’s share pada  saluran  pemasaran  I sebesar  57,50%. Saluran  I  adalah  saluran yang  memberikan  bagian  harga  terkecil untuk petani yaitu sebesar 57,50 dari harga yang  dibayar  konsumen. sementara  pada saluran  pemasaran  II  sebesar  57,78%  itu artinya  produsen  menerima harga  sebesar 57,78%  dari  harga  yang  dibayarkan konsumen, dan Farmer’s  Share pada saluran  pemasaran  III  sebesar  35,38%. Pada  saluran  pemasaran  satu  dan  tiga, harga  di  tingkat  konsumen/petani  adalah sama sebesar Rp 2.300,00

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Terdapat  3  saluran  pemasaran  pepaya California di Desa Sukajaya Kecamatan
Pamarican  Kabupaten  Ciamis, yaitu:
Saluran  Pemasaran  I (produsen – konsumen), Saluran  Pemasaran  II (produsen - pedagang pengecer – konsumen),  dan Saluran  Pemasaran  III (produsen – pedagang  pengumpul -
pedagang besar - pedagang pengecer – konsumen).
2. Biaya pemasaran pada saluran I sebesar Rp  125,00/kg,  saluran  II  sebesar  Rp 230,00/kg, dan pada saluran III sebesar Rp  1.000,00/kg.  Sedangkan  Marjin pemasaran  pada  saluran  I    sebesar Rp 0/kg, saluran II sebesar Rp 1.900,00/kg, dan  pada  saluran  III  sebesar  Rp 4.300,00/kg.  Keuntungan  pemasaran pada  saluran  I  sebesar  Rp  1.575,00/kg, saluran II  sebesar  Rp  1.670,00/kg,  dan pada saluran III sebesar Rp 3.300,00/kg.
3. Episiensi  Pemasaran  pada  saluran pemasaran  I  sebesar  5,43%,  saluran  II sebesar  9,61%,  dan  pada  saluran  III sebesar 43,47%.
4. Farmer’s Share pada saluaran pemasaran  I  sebesar  57,50,  saluaran pemasaran  II  sebesar  57,78 dan  pada saluaran pemasaran III sebesar 35,38.

## Saran
1. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka disarankan agar petani dapat  menjual  langsung  pepaya California ke konsumen akhir walaupun dalam  jumlah  sedikit  sehingga  dapat

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Volume 7, Nomor 1, Januari 2020 : 7 - 13
memperoleh  keuntungan  yang  lebih tinggi.
2. Pepaya  yang  tergolong  tidak  layak dijual  seharusnya  bisa  dimanfaatkan atau  diolah  menjadi  berbagai  produk seperti manisan pepaya dan sebagainya, sehingga  dapat  menambah  penghasilan bagi para petani.
3. Untuk lembaga pemasaran yang terlibat dalam  pemasaran  pepaya California disarankan  untuk  menekan  biaya pemasaran  dengan  menambah  volume angkut  serta  dapat  mengurangi  biaya pengangkutan  dan  juga  pengemasan harus  lebih  baik  lagi  sehingga  risiko kerusakan  dapat  ditekan  serendah mungkin.

## DAFTAR PUSTAKA
Anindita,  2004.
Pemasaran  Hasil Pertanian . Surabaya:
Penerbit
Papyrus. Ari,  2015. Analisis  Kelayakan  Usahatani
Pepaya  California di  Desa Lembupurwo  Kecamatan  Mirit Kabupaten Kebumen
Ashari,  S.  2004.  Biologi  Reproduksi Tanaman  Buah-buhan  Komersial. Malang:  Penerbit:  Banyu-media Publishing.
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Ciamis, 2019. Kecamatan Pamarican Dalam Data.
Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat,
2019. Jawa Barat Dalam Data.
Boyd  et  al.  2000  dalam  Abednego.  2008. Manajemen  Pemasaran;  Suatu
Pendekatan
Stategis dengan
Orientasi  Global.  Jakarta:  Penerbit Erlangga.
Daniel,  M.  2002.  Pengantar  Ekonomi Pertanian:  Penerbit  Sinar Gradika Offset. Jakarta.
Dinas  Pertanian  dan  Holtikultura  Kabuten Ciamis,  2018.  Rekap  Realisasi Buah-Buahan Ciamis.
Direktorat  Gizi,  Depkes  RI  2016. Kandungan  Gizi pada  Buah
Pepaya. Jakarta. Direktorat  Jendaral  Hortikultura.  2015. Perkembangan  PDB  Komuditas
Hortikultura
Indonesia. http://hortikultura.deptan.go.id (diakses 28 Maret 2019). Fajar. 2008.  Manajemen  Pemasaran. Yogyakarta: Penerbit Graha Ilmu. Haid,  A.  2006.  Tataniaga  Pertanian. Universitas Hasanuddin.
Hutahuruk,  J.,  2003.  Tataniaga  Hasil Pertanian. UNIKA. Medan
Kantor  Desa  Sukajaya,  2019.  E  Data Menurut  Luas  Lahan,  Usia,  Mata Pencaharian dan Tingkat Pendidikan.
Kartasapoetra.  G,  Marketig  Produk Pertanian  dan  Industri. Jakarta: Rineka Cipta.
Kelie, M. 2008. Bertanam Pepaya. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Kementerian  Pertanian,  2014. Indonesia Negara  Agraris.  Diakses tanggal  7 April 2019.
Kotler,  dan  Keller,  2007,  Manajemen Pemasaran,  Jilid  I,  Edisi  Kedua belas, Jakarta: PT. Indeks.
Kotler,  P.  2012.  Manajemen  Pemasaran.
Jakarta: Penerbit Erlangga.
_____.  2012.  Prinsip-Prinsip  Pemasaran, Edisi 12 Jilid 1. Jakarta: Erlangga. Laksana,  2010.  Karakteristik  Buah  dan pohon pepaya, Agro Kates Mandiri.
Mubyarto,  1995.  Pengantar  Ekonomi Pertanian. Jakarta: LP3ES.