Virgundari et al.: Pengaruh Tiga Jenis Pupuk Kandang terhadap Pertumbuhan 159

## PENGARUH TIGA JENIS PUPUK KANDANG TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN CABAI (Capssicum annum L.) YANG DIPUPUK KCL  DENGAN BERBAGAI DOSIS
Sevy Virgundari,  M.  Syamsoel  Hadi   &  Koeshendarto
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro, No.1, Bandar Lampung 35145 E-mail: sevylla_sky89@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian  dilakukan untuk mengetahui jenis pupuk kandang yang memberikan  pengaruh terbaik  pada   pertumbuhan dan produksi tanaman cabai, dosis pupuk KCl yang memberikan pengaruh terbaik pada pertumbuhan dan produksi tanaman cabai , dan pengaruh interaksi antara jenis pupuk kandang dan dosis pupuk KCl terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman cabai. Penelitian dilaksanakan dari bulan Juni sampai Oktober 2012 di kebun percobaan Universitas Lampung.  Perlakuan disusun dalam rancangan acak kelompok (RAK) pola faktorial (3 x 5) dengan tiga ulangan.  Faktor pertama yaitu jenis pupuk kandang (pupuk kandang sapi, pupuk kandang kambing, pupuk kandang ayam).  Faktor kedua yaitu dosis pupuk KCl (0 kg ha -1 , 50 kg ha -1 , 100 kg ha -1 , 150 kg ha -1 , dan 200 kg ha -1 ).  Data dianalisis dengan ragam dan dilanjutkan dengan uji polinomial orthogonal. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pupuk  kandang  ayam memberikan  pengaruh  yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan pupuk kandang sapi dan pupuk kandang kambing pada  pertumbuhan dan produksi tanaman cabai, t araf dosis pupuk KCl hingga  200  kg  ha -1 berpengaruh  pada  tinggi  tanaman,  tingkat  percabangan,  jumlah  bunga,  jumlah  buah,    diameter  buah, panjang  buah,  dan  bobot  kering  berangkasan  tanaman  secara  linear,  dan  terdapat  pengaruh  interaksi  antara  jenis  pupuk kandang ayam dengan dosis pupuk KCl 0 kg ha -1 , 50 kg ha -1 , 100 kg ha -1 , dan 150 kg ha -1 pada tingkat percabangan, jumlah buah, diameter buah, panjang buah, dan bobot kering brangkasan.
Kata Kunci : cabai, dosis pupuk KCl, pupuk kandang

## PENDAHULUAN
Rendahnya pertumbuhan dan produksi cabai di Lampung, salah satunya disebabkan oleh penurunan mutu kesuburan tanah. Oleh karena itu, perlu adanya perbaikan kondisi tanah dengan penambahan bahan organik pada tanah  melalui  pemberian  pupuk  organik  dan  pupuk anorganik  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  dan produksi tanaman.
Tanaman  cabai  membutuhkan  unsur  kalium karena  kalium  berperan  membantu  pembentukkan protein  dan  karbohidrat,  memperkuat  tubuh  tanaman agar  daun,  bunga  dan  buah  tidak  mudah  gugur, merangsang pertumbuhan dan perkembangan akar, dan memperbaiki kualitas hasil (Hakim dkk., 1986). Kalium memiliki peranan penting dalam proses fisiologi tanaman diantaranya  sebagai  aktivator  berbagai  enzim  untuk fotosintesis, respirasi, serta pembentukan pati dan protein (Salisbury dan Ross, 1995).
Penggunaan  pupuk  anorganik  tidak  selamanya mengguntungkan  karena  mencemari  lingkungan  dan memberikan dampak negatif bila diberikan secara terus- menerus.  Pupuk kandang dinilai dapat menjadi alternatif dalam  penyediaan  unsur  hara  bagi  tanaman  dan
meminimalkan penggunaan pupuk anorganik.  Menurut Tejasarwana  (1998),  pemberian  pupuk  organik  yang berasal dari hewan (pupuk kandang) merupakan salah satu alternatif agar pertumbuhan tanaman menjadi lebih baik. Sumarni (1996) melaporkan bahwa 20-30 ton ha -1 pupuk  kandang  diperlukan  untuk  mendapatkan  hasil sayuran yang tinggi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pupuk kandang  jenis  apa  yang  memberikan  pengaruh  yang terbaik pada  pertumbuhan dan produksi tanaman cabai, apakah dosis pupuk KCl akan memberikan pengaruh yang terbaik pada pertumbuhan dan produksi tanaman cabai, dan apakah terdapat  pengaruh interaksi  antara jenis  pupuk  kandang  dan  dosis  pupuk  KCl  terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman cabai.

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  lahan  Kebun Percobaan Universitas Lampung, dimulai pada bulan Mei sampai  dengan  Oktober  2012.  Bahan-bahan  yang digunakan adalah benih cabai varietas TM 999, pupuk kandang sapi, pupuk kandang kambing, pupuk kandang ayam,  Urea,  KCl,  SP-36,  polibag,  dan  kertas  label.
Sedangkan  alat  yang  digunakan  adalah  cangkul, penggaris,  alat  tulis,  timbangan,  gelas  ukur,  ember, bambu, oven, kamera digital, nampan. Percobaan disusun secara faktorial (3 x 5) dalam rancangan acak kelompok (RAK) dengan tiga ulangan. Setiap kombinasi perlakuan diwakili  tiga  polibag.  Faktor  pertama  jenis  pupuk kandang, terdiri atas pupuk kandang sapi, pupuk kandang kambing dan pupuk kandang ayam. Faktor kedua dosis pupuk KCl yaitu 0 kg ha -1 , 50 kg ha -1 , 100 kg ha -1 , 150 kg ha -1 dan 200 kg ha -1 . Homogenitas ragam diuji dengan uji Barlett dan kenambahan data diuji dengan uji Tukey. Data diolah dengan sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji Ortogonal Polinomial pada taraf 5%.
Pelaksanaan  penelitian  dimulai  dengan penyemaian benih cabai. Benih cabai disemai dan setelah berumur  4  minggu  (±  empat  daun  telah  membuka sempurna)  dipindahkan  ke  polibag  yang  telah  diberi tanah sebanyak 8 kg dan diberi pupuk kandang (sapi, kambing, ayam) masing-masing sebanyak 1 kg.  Setelah cabai berumur 1 MST di polibag kemudian diberi  pupuk Urea sebanyak 150 kg ha -1 , pupuk SP-36 sebanyak  200 kg.ha -1 dan perlakuan pupuk KCl dengan dosis 0 kg ha - 1 , 50 kg ha -1 , 100 kg ha -1 , 150 kg ha -1 dan 200 kg ha -1 . Pemanenan buah dilakukan setelah tanaman berumur 3 - 4 bulan.
Parameter yang diamati dan diukur adalah  tinggi tanaman, tingkat percabangan, jumlah bunga, jumlah buah,  bobot buah, panjang buah, diameter  buah, dan bobot kering brangkasan.

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Pada parameter tinggi tanaman, hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang ayam dan dosis pupuk KCl hingga 200 kg ha -1 berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman.  Tidak terdapat pengaruh interaksi antara pupuk kandang dan dosis pupuk KCl terhadap tinggi tanaman (Tabel 1).
Pada  perameter  tingkat  percabangan,  hasil penelitian menunjukkan bahwa pada setiap peningkatan 100  kg  pupuk  KCl  akan  meningkatkan  tingkat percabangan  secara linear  pada  pupuk  kandang  sapi, pupuk  kandang  kambing,  dan  pupuk  kandang  ayam berturut-turut 0,6 , 0,6 , dan 0,4 (Gambar 1). Pada Bobot kering brangkas, hasil penelitian menunjukkan bahwa pada  setiap  peningkatan  100  kg  pupuk  KCl  akan meningkatkan  bobot  kering  brangkasan  secara  linear pada  pupuk  kandang  sapi  dan  pupuk  kandang  ayam berturut-turut  2,4  gram  dan  3,1  gram.  Pada  pupuk kandang kambing, peningkatan dosis pupuk KCl tidak berpengaruh  pada  bobot  kering  brangkasan  (Gambar 2).
Pada  perameter  jumlah  bunga,  hasil  penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang ayam dan dosis pupuk KCl hingga 200 kg ha -1 berpengaruh nyata terhadap jumlah bunga. Tidak terdapat pengaruh interaksi antara pupuk kandang dan dosis pupuk KCl terhadap jumlah bunga (Tabel 1). Pada parameter jumlah buah, hasil penelitian menunjukkan bahwa pada setiap peningkatan  100  kg  pupuk  KCl  akan  meningkatkan jumlah buah  secara linear  pada pupuk  kandang sapi, pupuk  kandang  kambing,  dan  pupuk  kandang  ayam berturut-turut 3,6 , 2,8 , dan 2,6 buah (Gambar 3).
Pada parameter diameter buah, hasil penelitian menunjukkan bahwa pada setiap peningkatan 100 kg KCl  akan  meningkatkan  diameter  buah  secara  linear pada  pupuk  kandang  sapi  dan  pupuk  kandang  ayam berturut-turut  0,04  cm  dan  0,035  cm.  Pada  pupuk kandang kambing, peningkatan dosis pupuk KCl tidak berpengaruh  pada  diameter  buah  (Gambar  4).  Pada parameter panjang buah, hasil penelitian menunjukkan bahwa pada setiap peningkatan 100 kg pupuk KCl akan meningkatkan panjang buah secara linear pada pupuk kandang sapi dan pupuk kandang ayam berturut-turut 0,3cm  dan  0,2  cm.    Pada  pupuk  kandang  kambing, peningkatan dosis pupuk KCl tidak berpengaruh pada panjang buah (Gambar 5).
Pada  parameter  bobot  buah,  hasil  penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh nyata terhadap bobot buah. Namun, dosis pupuk KCl hingga 200 kg ha -1 tidak berpengaruh pada bobot buah. Tidak terdapat pengaruh interaksi antara pupuk kandang dan dosis pupuk KCl terhadap bobot buah (Tabel 2).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang ayam memberikan hasil yang lebih baik terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  cabai dibandingkan dengan jenis pupuk kandang sapi dan pupuk kandang kambing (Tabel 1). Hal ini disebabkan karena bervariasinya jenis makanan yang dimakan oleh ternak ayam maka beragam pula jenis kandungan hara yang terdapat pada pupuk kandang ayam. Jika dilihat dari sifat kimianya, selain mengandung unsur hara makro N, P, dan K tinggi, pupuk kandang ayam juga mengandung unsur mikro seperti Cu dan sejumlah kecil Mn, Co, dan Bo yang sangat penting untuk pertumbuhan tanaman (Wiwie, 2010). Jika dilihat dari sifat fisiknya, pupuk kandang  ayam  memiliki  bentuk  hampir  sama  seperti bentuk pupuk kandang sapi yaitu remah sehingga relatif cepat terdekomposisi.  Hal ini disebabkan perbandingan karbon  dan  nitrogen  (C/N)  sudah  cukup  rendah walaupun masih dalam bentuk kotoran sehingga tidak diperlukan waktu yang terlalu lama untuk mengalami proses penguraian (Setiawan, 2005).
T ab el 1.
R ek a pi tul as i p eng ar uh ti g a je ni s p upuk k anda ng da n dos is pu puk K C l pa da pe rt um b uha n da n p roduks i ta na m an c aba i de n g an m eng g u na k an pr ogr am
SA S ( 9. 1 ). K e te ra ng an : P 1 = Pup uk Sa pi . P 2 = Pup uk K am bi ng , P 3 = Pupu k A ya m , K 0 = K C l 0 k g h a -1 , K 1 = K C l 50 k g h a -1 , K 2 = K C l 100 k g h a -1 , K 3 = K C l 150 k g h a -1 , K 4 = K C l 200 k g h a -1
Gambar 1. Hubungan dosis pupuk KCl dan  tingkat  percabangan tanaman cabai pada masing-masing jenis pupuk kandang.     = pupuk sapi (y = 0,006x + 8,468; r = 0,98),  = pupuk kambing (y = 0,006x + 8,288; r = 0,95),  = pupuk ayam (y = 0,004x + 9,132; r = 0,97).
Gambar 2. Hubungan dosis pupuk KCl dan  bobot  kering brangkasan tanaman cabai pada masing-masing jenis pupuk kandang.    = pupuk sapi (y = 0,024x + 53,42; r = 0,98),  = pupuk kambing (y = 0,026x + 53,25; r = 0,96),  = pupuk ayam (y = 0,031x + 52,62; r = 0,92).
Gambar 3. Hubungan dosis pupuk KCl dan  jumlah buah tanaman cabai pada masing-masing jenis pupuk kandang. x = pupuk sapi (y = 0,036x + 128,7; r = 0,94),  = pupuk kambing (y = 0,028x + 129,5; r = 0,89),  = pupuk ayam (y = 0,026x + 131,8; r = 0,79)
Hasil  pemupukan  menunjukkan  bahwa pemupukan  berbagai  dosis  kalium  meningkatkan pertumbuhan  tanaman  cabai  secara  linear  ketika diaplikasikan dengan ketiga jenis pupuk kandang terlihat pada tingkat percabangan dan bobot kering berangkasan (Gambar 1 dan 2 ). Menurut Prajnanta (2007), tanaman cabai TM-999 memiliki kemampuan untuk tumbuh tinggi, memiliki pertumbuhan yang kuat dan kokoh, mampu membentuk  percabangan  yang  banyak,  mampu beradaptasi dengan luas sehingga mampu menghasilkan bobot kering brangkasan yang  tinggi.
Hasil penelitian menunjukkan pemupukan berbagai dosis kalium meningkatkan hasil tanaman cabai secara linear ketika diaplikasikan dengan ketiga jenis pupuk kandang  terlihat  jumlah  buah  (Gambar  3).  Menurut Hanafiah (2007), unsur kalium berpengaruh terhadap
hasil yang berfungsi untuk meningkatkan sintesis dan translokasi karbohidrat untuk mempercepat penebalan dinding  sel  dan  ketegaran  tangkai  bunga,  buah,  dan cabang.
Hasil penelitian menunjukkan pemupukan berbagai dosis  kalium  meningkatkan  kualitas  tanaman  cabai secara linear ketika diaplikasikan dengan ketiga jenis pupuk kandang terlihat pada diameter buah dan panjang buah (Gambar 4 dan 5). Unsur kalium yang terdapat pada pupuk KCl dapat meningkatkan kualitas tanaman seperti  ukuran,  bentuk,  warna,  rasa,  masa  simpan, kualitas serat, dan ukuran kualitas lainnya (Thomson, 2008).
Hasil  analisis  korelasi  pertumbuhan  tanaman ditujukan  pada  tinggi  tanaman  dengan  tingkat percabangan,  tinggi  tanaman  dengan  bobot  kering
Gambar 4.  Hubungan dosis pupuk KCl dan diameter buah tanaman cabai pada masing-masing jenis pupuk kandang. × = pupuk sapi (y = 0,000x + 0,857; r = 0,986),  = pupuk kambing (y = 0,000x + 0,837; r = 0,976),
 = pupuk ayam (y = 0,000x + 0,866; r = 0,966).
Gambar 5. Hubungan dosis pupuk KCl dan panjang buah tanaman cabai pada masing-masing jenis pupuk kandang. × = pupuk sapi (y = 0,003x + 10,55; r = 0,99),  = pupuk kambing (y = 0,002x + 10,56; r = 0,99),  = pupuk ayam (y = 0,002x + 10,60; r = 0,98).
T a be l 2. K or el as i p eng a ruh ti ga j e ni s pup uk ka nd ang t er h ada p se lur u h va ri a be l pe n g am a ta n y an g di pup uk b er b ag ai K C l de ng an m en g g u na k a n p rog ra m S A S ( 9.1 ).
brangkasan,  dan  tingkat  percabangan  dengan  bobot kering brangkasan. Analisis korelasi produksi tanaman ditujukkan pada tingkat percabangan dan jumlah bunga. Analisis  korelasi  kualitas  tanaman  ditunjukkan  pada jumlah buah dengan diameter buah, jumlah buah dengan panjang buah, jumlah buah dengan bobot buah. Hal ini diduga semakin tinggi tanaman maka akan menghasilkan tingkat  percabangan  yang  memiliki  potensi  untuk mengeluarkan cabang dalam jumlah banyak, sehingga kedua  hal  tersebut  akan  mempengaruhi  bobot  kering brangkasan.  Unsur K berperan dalam proses fisiologis tanaman yaitu membantu peningkatan dan perkembangan jaringan tanaman melalui sintesis gula sederhana, pati, dan  juga  translokasi  karbohidrat  dan  sintesis  protein (Yaseen  dkk., 2010).  Dengan  demikian,  proses fotosintesis  dapat  berjalan  dengan  optimal  sehingga menghasilkan bobot kering brangkasan tanaman cabai.
Hal  tersebut  berkaitan  dengan  fase  vegetatif mempengaruhi pertumbuhan tanaman cabai pada tingkat percabangan  yang  optimal  sehingga  memiliki kecenderungan menghasilkan jumlah bunga pada fase generatif.  Namun pada hasil penelitian ini  kemampuan bunga dalam menghasilkan buah tidak begitu optimal. Hal tersebut diduga kemungkinan unsur hara mikro dan makro yang terdapat didalam pupuk kandang telah habis terserap saat fase vegetatif tanaman sehingga saat masuk fase generatif akhir (berbunga dan berbuah) tanaman hanya menyerap sedikit sisa-sisa unsur hara terutaman unsur  K  yang  terdapat  didalam  pupuk  kandang  dan ditambah pula dengan pemberian dosis pupuk KCl dalam jumlah kecil.  Hal tersebut mempengaruhi jumlah bunga sehingga menghasilkan jumlah buah yang kurang optimal. Menurut Hanafiah (2007), unsur K yang terdapat pada pupuk kandang sangat penting dalam pembentukan biji dan  buah  serta  berperan  penting  dalam  poses fotosisntesis dalam sintesis protein dan karbohidrat, serta proses translokasi metabolis dalam tanaman.

## KESIMPULAN
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa pupuk kandang ayam memberikan pengaruh yang lebih baik dibandingkan dengan pupuk kandang  sapi  dan  pupuk  kandang  kambing  pada pertumbuhan dan produksi tanaman cabai, taraf dosis pupuk KCl hingga 200 kg ha -1 berpengaruh pada tinggi tanaman, tingkat percabangan, jumlah bunga, jumlah buah, diameter buah, panjang buah, dan bobot kering berangkasan  tanaman  secara  linear,  dan  terdapat pengaruh  interaksi antara jenis pupuk kandang ayam dengan dosis pupuk KCl 0 kg ha -1 , 50 kg ha -1 , 100 kg ha -1 , dan 150 kg ha -1 pada tingkat percabangan, jumlah
buah, diameter buah, panjang buah, dan bobot kering brangkasan.

## DAFTAR  PUSTAKA
Hakim, N., M.Y. Nyakpa., A.M. Lubis., S.G. Nugroho., M.R. Saul., M.A. Diha., dan H.H. Baley. 1986. Dasar-dasar  lmu Tanah. Universitas Lampung. Lampung. 73 hlm.
Hanafiah, K.A.  2007. Dasar-dasar Ilmu Tanah.  Raja Grafindo Persada.  Yogyakarta. 533 hlm.
Prajnanta, F. 2007. Agribisnis Cabai Hibrida.  Penebar Swadaya. Bekasi. 23 hlm.
Salisbury,  F.B.  dan  C.W.  Ross.  1995. Fisiologi Tumbuhan.  Jilid  1.  Diterjemahkan  dari Plant Physiology oleh   Dr. Lukman dan Sumaryono. Disunting  oleh  S.  Niksolihin.  Penerbit  ITB. Bandung. 241 hlm.
Setiawan.  2005.  Budidaya  dan  Pengaturan  Panen Sayuran  Dataran  Tinggi.  Jakarta.  93  hlm.
Sumarni,  N.  1996. Budidaya  tanaman  cabai  merah. Dalam A.  S.  Duriat., A.W.W.  Hadisoeganda., T.A.  Soetiarso  dan  L.  Prabaningrum  (Ed.). Teknologi  Produksi  Cabai  Merah.  Balitsa. Lembang. 47 hlm.
Tejasarwana,  R.  1988.  Tanggapan  Tanaman  Sedap Malam  Polianthes  Tuberosa  L  Terhadap Pemberian  pupuk  Kandang.  J.  Agrotropika 11(2):  8-13.
Thomson,  B.  2008.  Potassium.    Dalam  http://  www. back-to-basic.net/efu/pdfs/potassium,  Pdf. Diakses 23 Desember 2012.
Wiwie.  2010.  Pengaruh  Beberapa  Kombinasi  Pupuk Kandang Ayam dengan NPK (15:15:15) terhadap Pertumbuhan dan Hasil Markisa Ungu (Passiflora edulis  var.  edulis  Sims.). Skripsi.  Universitas Andalas. 50 hlm.
Yaseen, A.A., A.M.  Habib,  Sahar,  M.  Zaghloul,  dan S.M. Khaled.2010. Effect of Different Sources of  Potassium  Fertilizer  on  Growth, Yield,  and Chemical Composition of Calendula Officinalis. J. American Sci. 6(12):1044-1048.