## PENGEMBANGAN BAHAN AJAR BIOTEKNOLOGI BERBASIS POTENSI LOKAL
Siti Nurhidayati 1 , Khaeruman 2
1 Program Studi Pendidikan Biologi, 2 Program Studi Pendidikan Kimia FPMIPA IKIP Mataram e-mail :sitinurhidayati@gmail.com
Abstrak; Bioteknologi merupakan salah satu mata kuliah yang ditempuh pada semester VIII pada Program Study Pendidikan Biologi Fakultas Pendidikan Matematika dan IPA IKIP Mataram. Bioteknologi  merupakan  penerapan  dari  beberapa  ilmu  dengan  memanfaatkan  mahluk  hidup ataupun bagiannya untuk menghasilkan suatu produk yang bertujuan untuk kesejahteraan manusia. Bahan  ajar  bioteknologi  yang  tersedia  pada  Program  Study  Pendidikan  Biologi  FPMIPA  IKIP Mataram  masih  bersifat  umum  dan  teoritis,  sehingga  mahasiswa  hanya  memahami  secara  teoritis tetapi  kurang  tanggap  dan  kritis  dalam  menanggapi  berbagai  potensi  lokal  yang  ada  di  sekitarnya (kurang  aplikatif).  Selain  itu  belum  tersedianya  bahan  ajar  yang  memanfaatkan  berbagai  potensi lokal,  padahal  lingkungan  kita  sangat  beragam  dan  kaya  akan  berbagai  potensi,  dengan memanfaatkan  berbagai  potensi  yang  ada  di  lingkungan  sekitar  tentunya  mahasiswa  tidak  hanya memahami bahan ajar secara teoritis tetapi juga lebih aplikatif dan peduli pada lingkungan sekitar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi potensi lokal yang bisa dikembangkan menjadi bahan  ajar.  Penelitian  ini  termasuk  penelitian  pengembangan.  Target  yang  dicapai pada  penelitian ini berupa artikel ilmiah BerISSN.
Kata Kunci; Bahan Ajar, Bioteknologi, Potensi Lokal .

## A. Latar Belakang
Pendidikan  biologi  diharapkan  dapat menjadi  wahana  bagi  mahasiswa  untuk mempelajari diri sendiri dan alam sekitar, serta prospek  pengembangan  lebih  lanjut  dalam menerapkannya  didalam  kehidupan  sehari-hari. Proses  pembelajarannya  menekankan  pada pemberian pengalaman langsung untuk mengembangkan  kompetensi  agar  mampu menjelajahi dan memahami alam sekitar secara ilmiah.  Pendidikan  biologi  diarahkan  kepada proses  inkuiri  dan  berbuat  sehingga  dapat membantu  mahasiswa  untuk  memperoleh pemahaman yang lebih mendalam tentang alam sekitar (Depdiknas, 2007).
Bioteknologi merupakan  bagian  dari Biologi  yang  harus  ditempuh  oleh  mahasiswa semester  VIII  pada  Program  Study  Pendidikan Biologi  Fakultas  Pendidikan  Matematika  dan IPA  IKIP  Mataram.  Bioteknologi  merupakan penerapan dari beberapa ilmu dengan memanfaatkan mahluk hidup ataupun bagiannya  untuk  menghasilkan  suatu  produk yang  bertujuan  untuk  kesejahteraan  manusia. Bahan  ajar  bioteknologi  yang  tersedia  pada Program  Study  Pendidikan  Biologi  FPMIPA IKIP  Mataram  masih  bersifat  umum  dan
teoritis,  sehingga  mahasiswa  hanya  memahami secara  teoritis  tetapi  kurang  tanggap  dan  kritis dalam menanggapi berbagai potensi lokal  yang ada  di  sekitarnya  (kurang  aplikatif).  Selain  itu belum tersedianya bahan ajar yang memanfaatkan  berbagai  potensi  lokal,  padahal lingkungan  kita  sangat  beragam  dan  kaya  akan berbagai  potensi,  contoh;  pembuatan  tempe, tape/poteng,  bir/brem,  yakult,  yogurt,  kultur jaringan  tumbuhan,  pringer  print,  inseminasi, dan  lain-lain.  Dengan  memanfaatkan  berbagai potensi yang ada di lingkungan sekitar tentunya mahasiswa  tidak  hanya  memahami  bahan  ajar secara  teoritis  tetapi  juga  lebih  aplikatif  dan lebih  peduli  pada  lingkungan  sekitar.  Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengidentifikasi berbagai potensi lokal yang bisa dikembangkan menjadi  bahan  ajar.  Penelitian  ini  termasuk penelitian pengembangan.
Pemilihan  pengembangan  bahan  ajar berbasis  potensi  lokal  sangat  sesuai  dengan karakteristik  biologi  khususnya  bioteknologi yang  memanfaatkan  mahluk  hidup  maupun bagiannya.  Selain  itu  bahan  ajar  ini  akan merangsang  mahasiswa  untuk  tanggap  dengan berbagai potensi lokal yang bisa dikembangkan, dan  ini  akan  membuat  mahasiswa  lebih  kritis
dan  lebih  mudah  menerapkan  apa  yang  sudah dipelajarinya ke lingkungan. Untuk itu pengembangan bahan ajar sangat penting untuk dilakukan terutama bahan ajar yang
menekankan
pada proses, sehingga pembelajaran mahasiswa menjadi lebih bermakana (Nurhidayati dan  Khaeruman, 2016).
Target  yang  dicapai  pada  penelitian  ini berupa  bahan  ajar  bioteknologi  berISBN  dan artikel ilmiah BerISSN. Beberapa hasil penelitian  terkait  diantaranya  pembelajaran menggunakan  lingkungan  sekitar  diantaranya memunculkan  berbagai  potensi  lokal  membuat mahasiswa  menjadi  termotivasi  dan  lebih aplikatif  (Suratsih,  dkk.,  2010;  Khanifah,  dkk, 2012; Sari, dkk., 2012). Selain itu pembelajaran berbasis potensi lokal efektif dalam meningkatkan  hasil  belajar  peserta  didik (Hatimah,  2006;  Sarah  dan  Mariono,  2015). Berdasarkan  uraian  pentingnya  bahan  ajar terutama  yang  memanfaatkan  berbagai  potensi lokal,  maka  dalam  penelitian  ini  dilakukan pengembangan bahan ajar bioteknologi berbasis potensi lokal.
Berdasarkan latar belakang maka rumusan  masalah  dalam  penelitian  ini  yakni Bagaimanakah .potensi lokal yang bisa dikembangkan menjajadi bahan ajar bioteknologi
Adapun  tujuan  penelitian  ini  adalah untuk  mengidentifikasi  berbagai  potensi  lokal yang bisa dijadikan bahan ajar bioteknologi.
Bahan ajar bioteknologi perlu dikembangkan untuk mengeksplorasi lebih jauh tentang  berbagai  potensi  lokal  yang  ada  di lingkungan  sekitar,  karena  daerah  kita  kaya akan  keanekaragaman  mahluk  hidup  dan potensi-potensi  yang  dapat  dijadikan  sumber belajar.  Hal  ini  tentunya  akan  merubah kebiasan  sebelumnya  yang  mana  mahasiswa belajar  menggunakan  bahan  ajar  yang  masih umum,  lebih  teoritis,  sehingga  mahasiswa hanya  menguasai  secara  teori  tetapi  kurang mampu  menerapkannya  kembali  pada  kondisi yang  berbeda  (kurang  aplikatif).  Dengan menggunakan bahan ajar berbasis potensi lokal diharapkan  mahasiswa  tidak  saja  menguasai secara teoritis tetapi menjadi lebih aplikatif dan kritis  dalam  menyikapi  berbagai  permasalahan
di  lingkungannya.  Selain  itu  mahasiswa  akan lebih termotivasi dalam pembelajaran, dikarenakan  apa  yang  dipelajari  lebih  dekat dengan lingkungannya dan bermanfaat.

## E. Kajian Pustaka

## 1.  Pengembangan  Bahan  Ajar  Berbasis  Potensi Lokal
Pengembangan  adalah    suatu  proses mendesain  pembelajaran  yang  dipakai  untuk mengembangkan  dan  memvalidasi  produk pendidikan.  Dalam  rangka  untuk  mendapatkan kevalidan produk yang akan dikembangkan dan dapat  digunakan.  Dalam  penelitian  ini  produk yang  dikembangkan  berupa  bahan  ajar.  Bahan ajar merupakan bahan atau materi pembelajaran yang disusun secara sistematis untuk digunakan pengajar  dan  peserta  didik  dalam  kegiatan belajar mengajar (Depdiknas, 2008).
Bahan  ajar  bisa  berupa  teks  tertulis seperti buku, modul, LKS, wallchart atau hand out (Faizah,  2011).  Bahan  ajar  yang  dirancang dan  dikembangkan  berdasarkan  pada  prinsip- prinsip  instruksional,  supaya  mempermudah mahasiswa  dalam  proses  belajar  sesuai  dengan kebutuhannya  dengan  alokasi  waktu  yang tersedia.  Adapun  komponen-komponen  bahan ajar yang dapat memberikan kemudahan belajar bagi  mahasiswa  diantaranya:  1)  judul  buku,  2) pendahuluan, 3) tujuan pembelajaran, 4) isi atau materi pelajaran, 5) rangkuman, dan 6) latihan. (Depdiknas 2008).
Dalam  penyusunan  bahan  ajar  perlu memperhatikan  beberapa  hal  diantaranya; susunan  tampilannya  bagus,  bahasanya  mudah dimengerti, bisa menguji pemahaman, memberikan  stimulus  kepada  pembaca,  mudah dibaca, terstruktur (Faisal, 2012).
Pengembangan bahan ajar ini menggunakan  model  pengembangan  seperti yang disarankan oleh Thiagarajan, Semmel, dan Semmel  adalah  Model  4-D  ( four  D  Models ). Model  ini  terdiri  dari  4  tahap  pengembangan yaitu Difine, Design, Develop, and disseminate atau  diadaptasikan  menjadi  model  4-P,  yaitu Pendefinisian,  Perancangan,  Pengembangan, dan Penyebaran ( Ibrahim, 2002).
Bahan ajar yang dikembangkan berbasis potensi  lokal.  Berbagai  potensi  lokal  dapat dimanfaatkan  sebagai  sumber  belajar.  Untuk memperoleh  data  akurat  mengenai  berbagai
potensi  lokal,  tentunya  perlu  identifikasi  agar potensi lokal yang digunakan dapat mengambarkan  teori  yang  dipelajari.  Sehingga mahasiswa  lebih  mudah  memahami  apa  yang dipelajarinya.
2. Bioteknologi Bioteknologi merupakan  bagian  dari Biologi  yang  harus  ditempuh  oleh  mahasiswa semester  VIII  pada  Program  Study  Pendidikan Biologi  Fakultas  Pendidikan  Matematika  dan IPA  IKIP  Mataram.  Bioteknologi  merupakan penerapan dari beberapa ilmu dengan memanfaatkan mahluk hidup ataupun bagiannya  untuk  menghasilkan  suatu  produk yang bertujuan untuk kesejahteraan manusia. Metode Penelitian 3.1 Model Penelitian dan Pengembangan Penelitian  ini  merupakan  penelitian pengembangan ( research and the development ). Adapun  yang  dikembangkan  dalam  penelitian pengembangan ini berupa bahan ajar bioteknologi  berbasis  potensi  lokal.  Penelitian pengembangan  ini      mengadaptasi  model pengembangan  4-D  yaitu Difine,  Design, Develop, and disseminate . Model
pengembangan ini disarankan oleh Thiagarajan, Semmel, dan Semmel. Ibrahim (2002) mengatakan bahwa prosedur penelitian pengembangan  meliputi  tahap  pendefinisian ( define ),  tahap  perencanaan  ( design ),  tahap pengembangan ( develop ) dan tahap penyebaran ( disseminate). Penelitian  ini  terbatas  pada pendefinisian  ( define ),  tahap  perencanaan ( design ) atau identifikasi berbagai potensi local. 3.2 Prosedur Pengembangan Berdasarkan jenis penelitian yang digunakan  yakni  penelitian  pengembangan model  4-D  maka  perlu  dijabarkan  penjelasan mengenai  apa  saja  kegiatan  pengembangan yang akan dibahas pada penelitian ini.
3.3 Subjek Penelitian
Subjek  penelitian  ini  adalah  Mahasiswa  IKIP Mataram semester VIII.
3.4 Instrumen Penelitian Untuk memperoleh data yang lengkap maka digunakan  instrumen  penelitian  berupa  angket. Angket  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  terdiri dari  tiga  bagian  yaitu:  1)  angket  analisis  kebutuhan bahan  ajar,  2)  Lembar  observasi  tentang  potensi local,  3)  angket  lembar  saran  berupa  respon mahasiswa  digunakan  untuk  memperoleh  data
manfaat,  desain,  kemenarikan,  minat  dan  motivasi mahasiswa  dalam  mempelajari  bahan  ajar  yang telah dikembangkan. Jawaban angket menggunakan skala likert (1 -4) (Arikunto, 2010).

## 3.5 Teknik Analisis Data
Dalam  penelitian  ini  data  yang  akan dianalisis  diantaranya:  tanggapan  dosen  terhadap bahan  ajar,  dan  tanggapan  mahasiswa  terhadap bahan  ajar.  Data  yang  bersifat  kualitatif  dianalisis secara deskriptif untuk menemukan kecenderungan- kecenderungan  yang  muncul  pada  saat  penelitian. Data  yang  diperoleh  melalui  angket  dalam  bentuk skala kualitatif dikonversi menjadi skala kuantitatif. Adapun  tahapan-tahapan  yang  dilakukan  dalam pengolahan  data  diantaranya;  1)  mengelompokkan data-data  berupa  masukan,  tanggapan,  kritik  dan saran  perbaikan,  2)  melakukan coding tanggapan dosen  dan  mahasiswa,  3)  selanjutnya  data  diolah menggunakan statistik deskriptif diantaranya menghitung  rata-rata  tanggapan  untuk  setiap  item yang  kemudian  dinyatakan  dalam  persentase tanggapan untuk setiap pernyataan.
3.5 Produk Penelitian
Ada dua produk yang dicapai pada penelitian ini diantaranya sebagai berikut; Artikel ilmiah BerISSN.
Hasil Penelitian Dan Pembahasan 4.1 Hasil Penelitian
Adapun hasil identifikasi berbagai potensi local yang ada di lombok yang bisa dimanfaatkan sebagai sumber belajar ataupun media pembelajaran pada mata kuliah bioteknologi sebagai berikut.
Tabel 4. 1. Berbagai potensi local Lombok yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber belajar bioteknologi
N o Potensi Lokal Karakteristik Topik Pembelaja ran 1 Pembuatan tempe Menggunaka n ragi berupa jamur dalam pembuatann ya Bioteknol ogi pangan Pembuatan Roti Memanfaatk an mikroorganis me Bioteknol ogi pangan Pembuatan Poteng/tape Memanfaatk an mikroorganis me Bioteknol ogi pangan Pembuatan kecap Memanfaatk an mikroorganis Bioteknol ogi pangan
me Keju mozzarella dan yoghurt Memanfaatk an mikroorganis me Bioteknol ogi pangan Pembuatan permentasi susu kedelai (soghurt) Memanfaatk an mikroorganis me Bioteknol ogi pangan Pabrik yakult Memanfaatk an mikroorganis me Bioteknol ogi pangan Pembuatan Nata de coco Pemanfaatan mikroorganis me dalam pengolahan makanan Bioteknol ogi pangan Perternakan banyumulek Perternakan berupa tecno park Bioteknol ogi Peternaka n Gree House IKIP Mataram Tersedianya media untuk jaringan tumbuhan Bioteknol ogi pertanian Fakultas pertanian UNRAM Tersedianya alat-alat untuk kultur jaringan tumbuhan (SD, Lab, SDM memadai) Bioteknol ogi pertanian Rumah sakit/puskesmas/bio medik Adanya berbagai alat dan data- data medis Bioteknol ogi medis TPA dan limbah pabrik tahu Limbah padat dan limbah cair Biogas, Bioremidi asi (bioteknol ogi Lingkunga n) Mesin sidik jari IKIP Mataram Lab IKIP mataram Bioteknol ogi Forensik Bidang Kehutanan Kultur jaringan tumbuhan, rekayasa genetika Bioteknol ogi Hutan Berdasarkan  tabel  di  atas    bahwa terdapat banyak sekali potensi lokal yang dapat dimanfaatkan  sebagai  sumber  atau  media
belajar terutama untuk mata kuliah bioteknologi. 4.2. Pembahasan Berdasarkan
hasil penelitian, diperoleh  bahwa  ada  banyak  sekali  potensi local  yang  bisa  dijadikan  bahan  ajar  terutama pada  mata  kuliah  bioteknologi  seperti  yang tersaji pada tabel 4.1. mengidentifikasi berbagai potensi  local  sangat  penting  dilakukan  guna pengembangan bahan ajar.
Penggunaan bahan  ajar berbasis potensi  local  bisa  menumbuhkan  kesadaran siswa tentang lingkungan  sekitarnya.  Selain itu dengan  memaksimalkan  berbagai  potensi  lokal tersebut  sebagai  sumber  belajar  bioteknologi diharapkan  dapat  meningkatkan  pemahaman mahasiswa  dan  pembelajarannya  menjadi  lebih bermakna, karena lebih dekat dengan kehidupannya sehari hari.
Bioteknologi  merupakan  penerapan  dari beberapa  ilmu  dengan  memanfaatkan  mahluk hidup  ataupun  bagiannya  untuk  menghasilkan suatu produk yang bertujuan untuk kesejahteraan  manusia.  Pengintegrasian  materi belajar dengan isu-isu lingkungan  sekitar, akan menumbuhkan sikap peduli lingkungan, kemampuan  dalam  permasalahan,  dan  lebih kritis.

## 5.1 Simpulan
Teridentifikasi  bahwa  ada  banyak  potensi local  yang  bisa  dimanfaaatkan  sebagai  sumber belajar  bioteknologi  diantaranya;  pada  topic bioteknologi  pangan,  bioteknologi  peternakan, bioteknologi hutan, bioteknologi medis, bioteknologi pertanian.

## Daftar Pustaka
Arikunto,  S.  2010. Prosedur  Penelitian  Suatu Pendekatan  Praktek .  Jakarta;  Rineka Cipta.
Depdiknas.  2007. Permendiknas  No  41  Tahun 2007, Standar Proses. Jakarta: Depatemen Pendidikan Nasional. Depdiknas.  2008. Panduan  Pengembangan
Bahan Ajar . Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional. Faisal. 2012. Pengembangan Perangkat Pembelajaran  Struktur  Hewan  dengan Strategi PBL di Jurusan Biologi FMIPA UNM .  Tesis.  Malang:  PPs.  Universitas Negeri Malang.
Paizah.  2011. Pengembangan  Bahan  Ajar Kimia  SMK  Kelas  X  Program  Keahlian Teknik  Mesin  dengan  Pembelajaran Kooperatif Tipe GI . Tesis. Malang: PPs. Universitas Negeri Malang.
Hatimah,  I.2006.  Pengelolaan  Pembelajaran
Berbasis  Potensi  Lokal  di  PKBM. Mimbar Pendidikan No 1/XXVII.
Khanifah,  S.,  Pukan,  K.  K.,  &  Sukaesih,  S. 2012. Pemanfaatan Lingkungan Sekolah sebagai Sumber Belajar untuk
Meningkatkan  Hasil  Belajar  Siswa, (Online), Unnes  Journal  of  Biology Education , 1 (1): 82-89.
Nurhidayati, S. dan Khaeruman 2016. Pengembangan  bahan  ajar  berbasis STAD  dipadu  Inkuiri  terbimbing  pada materi  homologi. Penelitian  Internal.
FPMIPA. IKIP Mataram.
Sarah dan Mariono. 2014. Keefektifan
Pembelajaran  Berbasis  Potensi  Lokal dalam  Pembelajaran  Fisika  SMA  dalam Meningkatkan  Living  Values  Siswa. Jurnal  Pendidikan  Sains  Universitas Muhammadiah Semarang. Vol 2 (1). Sari,  P.  I.,  Rahayuningsih,  M.,  &  Edi,  K.  N. 2012.  Pemanfaatan  Kebun  Sebagai Sumber  Belajar  dengan  Menerapkan Pendekatan Jelajah Alam Sekitar (JAS), (Online), Unnes  Journal  of  Biology Education , 1 (2): 1-6.
Sutarsih, B, Suhandoyo, dan Wibowo, Y. 2010.
Pengembangan  Modul  Pembelajaran Biologi  Berbasis  Potensi  Lokal  dalam Kerangka  Implementasi  KTSP  SMA  di Yogyakarta. Laporan  Hasil  Penelitian Unggulan Tahun Anggaran 2010.