## ANALISIS SEGMENTASI PASAR DEMOGRAFIS PRODUK SUSU CAIR KEMASAN KOTAK
(Studi Kasus Di Giant Hypermarket Maspion Surabaya)
Analysis Of Demographic Market Segmentation Of Liquid Milk In Packaging Box (Case Study In Giant Hypermarket Maspion Surabaya)
Vivin Safira, Sudiyarto, dan Sri Widayanti Jurusan Agribisnis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur Jl. Rungkut Madya No. 1 Gunung Anyar, Kecamatan Gunung Anyar, Surabaya E-mail: sentotsudiyarto@yahoo.com

## ABSTRACT
Tight market competition by the same brand makes the choice of consumers in the desire and the need to choose liquid milk in box packaging that should set the market position and  target  more  focused.  One  way  to  gain  competition  advantage  in  maintaining consumer  loyalty  is  to  look  at  the  consumer  segment  that  is  obtained  from  each consumer's assessment of a product in order to show the intended market segmentation. This study aims to determine the segmentation of the demographic market of liquid milk products  in  box  packaging.  The  method  used  in  this  research  is  descriptive  analysis, using  50  samples  for  data  retrieval  from  the  questionnaire.  The  results  of  this  study indicate that the greatest influence in the purchase of boxed liquid milk in the age group of  20-45  years,  female  gender,  high  school  graduate  education,  income  of  more  than 3,000,000 and no own income, is the most dominant demographic segment.
Keyword : Competition, Demographic Segmentation, Liquid in box packaging

## INTISARI
Persaingan  pasar  yang  ketat  oleh  merek  sejenis  membuat  banyaknya  pilihan  konsumen dalam keinginan dan kebutuhan memilih susu cair kemasan kotak yang harus menetapkan posisi  dan  target  pasar  secara  lebih  fokus.  Salah  satu  jalan  untuk  meraih  keunggulan kompetisi  dalam  mempertahankan  loyalitas  konsumen  adalah  dengan  melihat  segmen konsumen  yang  didapat  dari  setiap  penilaian  konsumen  terhadap  sebuah  produk  agar dapat  menunjukan  segmentasi  pasar  yang  dituju.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui segmentasi pasar demografis produk susu cair kemasan kotak. Metode yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  deskriptif,  dengan  menggunakan  50 sampel untuk pengambilan data dari kuesioner. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengaruh terbesar dalam pembelian susu cair kemasan kotak pada kelompok usia 20-45 tahun,  jenis  kelamin  perempuan,  pendidikan  lulusan  SMA,  pendapatan  lebih  dari 3.000.000  dan  tidak  memiliki  pendapatan  sendiri,  merupakan  segmen  demografis  yang paling dominan.
Kata Kunci  : Kompetisi, Segmentasi Demografis, Susu Cair Kemasan Kotak
Vol 7     No. 2

## LATAR BELAKANG
Penduduk Indonesia terdiri dari bermacam suku bangsa yang mempunyai kekayaan kuliner  yang  sangat  variatif.  Apabila  dikonsumsi  dalam  jumlah  cukup  dan  seimbang, hidangan  tersebut  akan  memenuhi  kecukupan  zat  gizi  yang  dapat  menjaga  kondisi kesehatan secara  optimal.  Selain  itu  setiap  daerah  mempunyai  keanekaragaman  dan ketersediaan  sumber pangan  hewani  dan  nabati  yang  khas  seperti  padi-padian,  kacang- kacangan, sayur dan buah didaerah pertanian; ikan dan produk laut di daerah pesisir; serta unggas dan daging di daerah peternakan. Namun pengetahuan masyarakat untuk memilih makanan  yang  cukup  dan  seimbang  untuk  individu  dan  keluarga  masih  kurang.  Hal  ini sangat  dipengaruhi  oleh  tingkat  pendidikan,  sosial  ekonomi  dan  budaya.  Pada  keluarga miskin,  umumnya  karena  akses  pendidikan,  pelayanan  kesehatan  dan  pangan  rendah, kurang  gizi  merupakan  masalah  yang disertai  dengan  tingginya  angka  penyakit  infeksi seperti  ISPA,  diare,  tuberkulosa  dan  malaria. Keluarga  yang  tidak  mampu  ini  juga terbukti  sangat  terpapar  dengan  kebiasaan  merokok  yang memperparah    kondisi kesehatan    mereka.    Pola    konsumsi    makanan    yang    tidak    berimbang menyebabkan struktur  tubuh  anak  Indonesia  semakin  tidak  ideal,  yaitu  pendek  dan  gemuk. Hal  ini disebabkan konsumsi makanan sumber protein terutama pangan hewani masyarakat yang rendah. Berdasarkan Susenas tahun 2009 rata-rata konsumsi pangan hewani sebesar 148 kkal (61.7 persen AKE) dari anjuran sebesar 240 kkal. Adapun kegemukan terjadi karena kelebihan  konsumsi  makanan  sumber  karbohidrat  dan  rendah  serat  makanan  (Dewan Ketahanan Pangan, 2011).
Pertumbuhan ekonomi dalam era globalisasi menuntut setiap perusahaan baik yang bergerak dalam bidang industri maupun jasa mampu bersaing dengan perusahaan lainnya. Persaingan  terjadi  pada  beberapa  sektor  baik  industri  jasa  dan  non  jasa,  salah  satunya adalah  industri  minuman.  Persaingan  dalam  bisnis  yang  satu  ini  cukup  tinggi,  karena minuman merupakan kebutuhan sehari-hari, termasuk susu karena merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh manusia adalah protein. Seiring berkembangnya jaman, susu dapat  diolah  menjadi  berbagai  bentuk  kemasan  sesuai  dengan  kebutuhan  konsumen, dengan  menggunakan  teknologi  pengolahan  susu  yang  beragam  mampu  menghasilkan antara  lain  susu  pasteurisasi,  bubuk,  kental  manis,  dan  UHT  ( Ultra-High  Temperature ). Banyaknya  pesaing  baru  yang  memasuki  industri  susu  cair  UHT  saat  ini,  masing  – masing  merek  tengah  bersaing  dan  mengembangkan  keunggulan  produknya  untuk mendominasi  pasar  guna  merebut  pangsa  pasar.  Tingkat  persaingan  dunia  usaha  di Indonesia  sangat  ketat  karena  setiap  perusahaan  senantiasa  berusaha  untuk  dapat meningkatkan  pangsa  pasar,  mempertahankan  loyalitas  konsumen  dan  juga  meraih konsumen  baru.  Menurut  Kotler  dan  Keller  (2009),  untuk  bersaing  secara  lebih  efektif,
perusahaan  menerapkan  pemasaran  sasaran,  perusahaan  tidak  memancarkan  usaha pemasaran  mereka  tetapi  memfokuskan  diri  pada  konsumen  yang  mempunyai  peluang terbesar  untuk  mereka  puaskan.  Pemasaran  sasaran  sasaran  mengharuskan  pemasar, Kotler dan Keller (2009); (1) mengidentifikasi dan menentukan profil berbagai kelompok pembeli  yang  mempunyai  kebutuhan  dan  preferensi  berbeda  (segmentasi  pasar),  (2) memilih satu atau lebih segmen pasar untuk memasuki (penentuan sasaran / target pasar), (3) untuk setiap segmen sasaran, menentukan dan mengkomunikasikan berbagai manfaat penawaran  pasar  perusahaan.  Perusahaan  harus  dapat  menentukan  strategi  pemasaran yang tepat agar usahanya dapat bertahan dan memenangi persaingan, sehingga tujuan dari perusahaan tercapai. Pada dasarnya, semakin banyak pesaing, maka semakin banyak pula pilihan  bagi  konsumen  untuk  dapat  memilih  produk  yang  sesuai  dengan  harapannya. Persaingan  yang  ketat  menyebabkan  perusahaan  semakin  sulit  untuk  meningkatkan jumlah  konsumen.  Banyaknya  pemain  dalam  pasar  dengan  segala  macam  keunggulan produk  yang  ditawarkan  membuat  perusahaan  semakin  sulit  merebut  pasar  pesaing. Persaingan  pasar  yang  ketat  oleh  merek  sejenis  membuat  banyaknya  pilihan  konsumen dalam kesukaan dan kebutuhan memilih susu cair kemasan kotak yang harus menetapkan posisi  dan  target  pasar  secara  lebih  fokus.  Salah  satu  jalan  untuk  meraih  keunggulan kompetisi  dalam  mempertahankan  loyalitas  konsumen  adalah  dengan  melihat  segmen konsumen  yang  didapat  dari  setiap  penilaian  konsumen  terhadap  sebuah  produk  agar dapat menunjukan segmentasi pasar yang harus dituju.
Pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Tatik  Mulyani  (2007)  yang  menyatakan bahwa  pada  dasarnya  segmentasi  pasar  merupakan  salah  satu  strategi  pemasaran  yang sangat  penting  dilaksanakan  oleh  perusahaan  dalam  memasarkan  produk  dan  jasanya, tetapi  banyak  perusahaan  dalam  memasarkan  produk  atau  jasanya  kepada  konsumen kurang  begitu  memperhatikan  atau  setengah-setengah  melibatkan  kegiatan  segmentasi pasar  untuk  menarik  minat  konsumen.  Apabila  hal  ini  tidak  segera  dibenahi  maka nantinya  akan  mengganggu  kestabilan  perusahaan  itu  sendiri.  Yodhia  Antariksa  (2013) mengatakan,  bila  pemasaran  hanya  difokuskan  sekedar  mendapatkan  banyak  konsumen tanpa memperhatikan segmen pasar, kadang pemasaran tidak aka berjalan dengan lancar bahkan hanya beberapa saat saja produk laku dipasaran namun setelah itu akan berhenti sesaat  bahkan  selamanya.  Segmentasi  pasar  merupakan  pembagian  kelompok  pembeli yang  memiliki  perbedaan  kebutuhan,  karakteristik,  ataupun  perilaku  yang  berbeda  di dalam  suatu  pasar  tertentu.  Segmentasi  pasar  bisa  juga  diartikan  sebagai pengidentifikasian  analisis  perbedaan  para  pembeli  di  pasar.  Segmentasi  pasar  menurut Philip  Kotler dan Gary  Amstrong (2004)  adalah  pembagian  sebuah  pasar  menjadi beberapa kelompok pembeli yang berbeda. Segmentasi pasar dapat dimaksudkan sebagai
pembagian  pasar  yang  berbeda-beda  (heterogen)  menjadi  kelompok-kelompok  pasar yang  homogen,  di  mana  setiap  kelompoknya  bisa  ditargetkan  untuk  memasarkan  suatu produk  sesuai  dengan  kebutuhan,  keinginan,  ataupun  karakteristik  pembeli  yang  ada  di pasar tersebut. Ada beberapa syarat segmentasi yang efektif, yaitu:
1. Dapat  diukur  ( measurable ),  Ukuran,  daya  beli,  dan  profil  pasar  harus  dapat  diukur dengan tingkat tertentu.
2. Dapat  dijangkau  ( accessible ),  Segmen  pasar  dapat  dijangkau  dan  dilayani  secara efektif.
3. Cukup  besar  ( substantial ),  Segmentasi  pasar  cukup  besar  atau  cukup  memberi  laba yang  dapat  dilayani.  Suatu  segmen  merupakan  kelompok  homogen  yang  cukup bernilai untuk dilayani oleh progam pemasaran yang sesuai.
4. Dapat  dibedakan  ( differentiable ), Differentiable berarti  segmen  tersebut  dapat dibedakan dengan jelas.
5. Dapat dilaksanakan ( actionable ), Actionable berarti segmen tersebut dapat dijangkau atau dilayani dengan sumber daya yang dimiliki perusahaan.
Tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  segmentasi  demografis pada konsumen susu cair kemasan kotak di Giant Hypermarket Maspion Surabaya

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  survei dengan  mengambil  lokasi  di  sebuah  toko  retail  modern  daerah  Surabaya,  tepatnya  di Giant  Hypermarket  Maspion,  Kecamatan  Wonocolo.  Sampel  merupakan  suatu  bagian dari  populasi  yang  akan  diteliti  dan  yang  dianggap  dapat  menggambarkan  populasinya (Soehartono, 2004). Sedangkan populasi adalah keseluruhan subjek atau totalitas subjek penelitian yang dapat berupa orang, benda, / suatu hal yang di dalamnya dapat diperoleh dan  atau  dapat  memberikan  informasi  (data)  penelitian.  Populasi  dalam  penelitian  ini adalah Konsumen Produk Susu Cair Kemasan Kotak yang berada di Giant Hypermarket Maspion Surabaya.
Metode  yang  akan  diambil  dalam  penelitian  ini  adalah  dengan  metode Non Probability Sampling, karena  jumlah  populasi  yang  diteliti  tidak  diketahui  atau  tidak pasti.  Selain  itu  juga dilakukan  sampel  secara Accindental  Sampling adalah  teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu siapa saja yang secara kebetulan bertemu dengan  peneliti  dapat  digunakan  sebagai  sampel,  bila  dipandang  orang  yang  kebetulan ditemui itu  cocok sebagai sumber data (Sugiyono,  2001:  60). Menurut Margono  (2004: 27)  menyatakan  bahwa  dalam  teknik  ini  pengambilan  sampel  tidak  ditetapkan  lebih dahulu.  Peneliti langsung mengumpulkan  data  dari  unit sampling  yang  ditemui,  dengan
kata  lain  unit  sampel  yang  dihubungi  disesuaikan  dengan  kriteria-kriteria  tertentu  yang diterapkan berdasarkan tujuan penelitian. Kriteria dalam pengambilan sampel adalah :
1. Konsumen yang pernah membeli atau mengkonsumsi produk susu cair kemasan kotak dengan  kemasan  langsung  minum  agar  konsumen  dapat  memberikan  penilaian  pada perbedaan susu cair kemasan kotak dari berbagai merek.
2. Konsumen  dalam  hal  ini  berjenis  kelamin  laki  –  laki  dan  perempuan  dengan  batas umur dari  12 sampai dengan 55 tahun. Disebabkan responden tersebut diduga masih mengkonsumsi  produk  susu  cair  kemasan  kotak  dan  bisa  memahami  semua pertanyaan yang diajukan oleh peneliti sesuai pengalamannya.
3. Segmentasi yang dilakukan berdasarkan Demografis memiliki kriteria sebagai berikut; Usia, Jenis Kelamin, Pendapatan dan Pendidikan
Jumlah objek utama (unit sampel) penelitian ini ditentukan sebanyak 50 responden konsumen  susu  cair  kemasan  kotak  dikarenakan  jumlah  populasi  yang  tidak  diketahui maka penentuan  sampel tidak  bisa  dihitung atau  menggunakan  rumus,  dan sampel  akan dipecah  menjadi  beberapa  kelompok  (Roscoe,  1975).  Data  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer merupakan sumber data penelitian  yang  diperoleh  secara  langsung  dari  sumber  asli  (tidak  melalui  media perantara),  sedangkan  data  sekunder  yaitu  data  yang  sudah  dioleh  oleh  badan  atau lembaga lain. Untuk mencapai tujuan digunakan analisis deskriptif dimana peneliti akan melakukan  wawancara  langsung  dengan  pembeli  atau  yang  mengkonsumsi  produk  susu cair kemasan kotak di Giant Hypermarket Maspion Surabaya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Giant Hypermarket Maspion Surabaya
Giant  pertama  kali  berdiri  di  Malaysia  40  tahun  yang  lalu  dengan  konsep Supermarket,  melihat  perkembangan  bisnis  Hypermarket  di  Malaysia  yang  demikian cepat,  maka  pada  tahun  1997  untuk  pertama  kalinya  dibuka  Giant  dengan  konsep Hypermarket. Setelah itu diteruskan dengan membuka Giant Hypermarket di Singapore. Melihat  kesuksesan  yang  telah  dicapai  Giant  Hypermarket  Malaysia maupun  Singapore maka  Management  Dairy  Farm  Internasional,  retailer  terbesar  di  wilayah  Asia  Pasifik yang  memiliki  lebih  dari  2.000  cabang,  telah  dan  akan  terus  membuka  Giant Hypermarket di Indonesia sebagai salah satu unit bisnis dari PT. Hero Supermarket Tbk. Di Indonesia, dalam jangka waktu kurang dari setahun Giant akan membuka empat gerai yakni Giant Villa Melati Mas Serpong pada Juli 2002, dan diikuti Giant Maspion Square Surabaya  pada  November  tahun  2002  sebagai  Hypermarket  pertama  di  kota  Pahlawan Surabaya, Giant Cimanggis – Bogor pada April 2003 dan Giant Bekasi pada May 2003.
Ditargetkan untuk membuka 10 Giant di Indonesia hingga tahun 2005 dan saat ini sudah ada 500 toko di seluruh Indonesia.
Giant  Hypermarket  Maspion  Surabaya  terletak  di  Jalan  Ahmad  Yani  nomor  73, kelurahan  Margorejo,  kecamatan  Wonocolo,  Surabaya.  Giant  memiliki  filosofi  operasi yakni  garansi  Every  Day  Low  Price  (Harga  Murah  Setiap  Hari),  tag  line  Big  Variety Great Value (Banyak Pilihan, Harga Lebih Murah), Range yang besar untuk produk GMS dan Grocery, dengan menyediakan antara 35,000 item sampai 50.000 item, fokus produk lokal  dan  etnik,  fresh  market  sebagai  satu  ujung  tombak  store,  dengan  memberikan suasana belanja yang unik yaitu suasana pasar tradisional yang nyaman dan bersih, Giant ingin memberikan kepada konsumen pilihan belanja “One Stop Shopping” yang berbeda dari Hypermarket lain.
Utami  (2006)  mengatakan  bahwa  ritel  berasal  dari  bahasa  Prancis  (ritellier)  yang berarti memotong atau memecah sesuatu. Usaha ritel atau eceran dapat dipahami sebagai semua  kegiatan  yang  terlibat  dalam  penjualan  barang  atau  jasa  secara  langsung  kepada konsumen  akhir  untuk  penggunaan  pribadi.  Pesatnya  perkembangan  sektor  ritel menyebabkan  bertambahnya  jumlah  tempat  belanja.  Banyaknya  tempat  belanja  sangat berpengaruh  pada  pengambilan  keputusan  untuk  menentukan  alternatif  tempat  belanja yang baik. Selain jumlah yang banyak, tempat belanja juga semakin kompleks sehingga sangat sulit memilih tempat belanja yang baik yang sesuai dengan keinginan. Pemilihan tempat konsumen berbelanja juga memiliki berbagai macam alasan, konsumen susu cair kemasan  kotak  rata  –  rata  memilih  tempat  berbelanja  di  Giant  Hypermarket  Maspion Surabaya dikarenakan tempat berbelanja yang besar dan perlengkapan kebutuhan rumah tangga  yang  lengkap  memberikan  nilai  yang  tinggi  untuk  menjadi  pusat  perbelanjaan kesukaan  konsumen.  Selain  itu,  Giant  Hypermarket  Maspion  Surabaya  banyak memberikan promosi spesial dengan harga perlengkapan rumah tangga yang murah untuk para pelanggannya sehingga banyak konsumen yang berburu perlengkapan rumah tangga di Giant Hypermarket Surabaya.
Pusat perbelanjaan juga dinilai dari segi tata letak perlengkapan dan bahan pokok untuk  kebutuhan  rumah  tangga.  Setelah  dilakukan  observasi  dan  wawancara  di  Giant Hypermarket  Maspion  Surabaya,  konsumen  berpendapat  bahwa  tata  letak  penempatan rak  susu  cair  kemasan  kotak  mudah  ditemukan  sehingga  konsumen  dapat  langsung membeli  susu  cair  kemasan  kotak  tanpa  harus  mengelilingi  seluruh  tempat  di  Giant Hypermarket Maspion Surabaya. Display atau penataan produk susu cair kemasan kotak yang  tertata  rapi  memudahkan  konsumen  dalam  memilih  merek  atau  ukuran  kemasan susu cair kemasan kotak.

## Segmentasi  Demografis  pada  Konsumen  Susu  Cair  Kemasan  Kotak  di  Giant Hypermarket maspion Surabaya
Penelitian  segmentasi  pasar  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kelompok  konsumen agar perusahaan dapat menggunakan strategi pemasaran yang tepat. Menurut Kotler dan Keller,  segmentasi  demografis  terbagi  menjadi  kelompok  –  kelompok  berdasarkan variabel  seperti  usia,  jenis  kelamin,  pendapatan,  pendidikan  dan  lain  –  lain.  Pada penelitian  ini  didapatkan  hasil  dari  wawancara  responden  yang  berada  di  Giant Hypermarket  Maspion  Surabaya,  pada  variabel  pertama  yaitu  membahas  tentang  usia. Usia adalah satuan waktu yang mengukur waktu keberadaan suatu benda atau makhluk, baik  yang  hidup maupun  yang mati.  Semisal,  umur manusia  dikatakan lima  belas  tahun diukur sejak dia lahir hingga waktu umur itu dihitung. Pada tabel 4.5 menunjukan bahwa kelompok usia responden pada penelitian ini sebagian besar adalah berusia 26  – 35 dan 36 – 45 tahun dengan persentase keduanya sebesar 26 persen, pada usia ini yang membeli susu cair kemasan kotak adalah ibu - ibu rumah tangga dikarenakan mereka lebih sering berbelanja  untuk  memenuhi  kebutuhan  keluarganya.  Pada  urutan  kelompok  yang  kedua adalah kelompok yang berusia 17  – 25 tahun dengan persentase 22 persen berbeda tipis dengan  kelompok  usia  yang  sebelumnya  dikarenakan  responden  memiliki  kebutuhan untuk  dirinya  sendiri.  Dan  diurutan  ketiga  dan  keempat  yang  berada  diurutan  terakhir dengan persentase yang berbeda tipis adalah usia 12 -16 dan 46 – 55 tahun, dikarenakan pada usia ini mereka tidak terlalu mengerti akan kebutuhan kesehatan dan mereka lebih sering  hanya  memikirkan  kesenangan  diri  sendiri  dan  kebutuhan  lainnya.  Berikut  ini adalah tabel yang menunjukan jumlah responden berdasarkan kelompok usia:
Tabel 1. Jumlah Responden Berdasarkan Kelompok Usia
No Kelompok Berdasarkan Usia (Tahun) Responden (Orang) Persentase (%) 1 12–16 6 12 2 17–25 11 22 3 26–35 13 26 4 36–45 13 26 5 46–55 7 14 Jumlah 50 100
Sumber: Data primer yang diolah (2016)
Hasil  penelitian  tabel  dibawah  ini  menunjukan  bahwa  kelompok  jenis  kelamin perempuan  lebih  banyak  dengan  persentese  sebesar  74  persen  dan  kelompok  jenis kelamin  laki  –  laki  lebih  sedikit  dengan  persentase  hanya  sebesar  26  persen,  hal  ini dikarenakan kelompok jenis kelamin perempuan lebih sering berbelanja untuk kebutuhan keluarganya  sedangkan  kelompok  laki  –  laki  tidak  terlalu  sering  berbelanja  bahkan
kelompok  jenis  kelamin  laki  –  laki  adalah  para  bapak  bapak  yang  hanya  menemani istrinya berbelanja kebutuhan keluarga.
Tabel 2. Jumlah Responden Berdasarkan Kelompok Jenis Kelamin
No Kelompok Berdasarkan Jenis Kelamin Responden (Orang) Persentase (%) 1 Laki – laki 13 26 2 Perempuan 37 74 Jumlah 50 100
Sumber: Data primer diolah (2016)
Tabel 3 dibawah ini menunjukan bahwa sebagian besar hasil penelitian responden dari  kelompok  variabel  pendidikan  adalah  dengan  pendidikan  lulusan  SMU  dengan persentase  42  persen,  dikarenakan  variabel  pendidikan  berhubungan  dengan  variabel segmentasi demografis usia dan jenis kelamin yaitu responden yang diambil adalah usia dewasa atau ibu – ibu rumah tangga.
Tabel 3. Jumlah Responden berdasarkan Kelompok Pendidikan
No Kelompok Berdasarkan Pendidikan Responden (Orang) Persentase (%) 1 SMP atau dibawahnya 10 20 2 Pernah SMU 0 0 3 Lulusan SMU 21 42 4 Pernah Kuliah 5 10 5 Lulusan Perguruan Tinggi 14 28 Jumlah 50 100
Sumber: Data Primer diolah (2016)
Penelitian  kelompok  variabel  pendapatan  ini  diketahui  bahwa  pendapatan  lebih dari  3.000.000  sama  dengan  kelompok  yang  tidak  memiliki  pendapatan  dengan persentase  keduanya  sebesar  42  persen,  dikarenakan  pendapatan  yang  lebih  dari 3.000.000  adalah  kelompok  menengah  keatas  sehingga  mereka  lebih  dari  mampu  untuk membeli susu cair kemasan kotak, sedangkan kelompok yang tidak memiliki pendapatan ada kelompok yang tidak memiliki pekerjaan karena faktor status pekerjaan yang hanya seorang ibu rumah tangga atau karena faktor usia yang masih terlalu muda.
Tabel 4. Jumlah Responden Berdasarkan Kelompok Pendapatan
No Kelompok Berdasarkan Pendapatan Responden (Orang) Persentase (%) 1 ≤ 3.000.000 8 16 2 ≥ 3.000.000 21 42 3 Tidak memiliki pendapatan sendiri 21 42 Jumlah 50 100 Sumber: Data primer yang diolah (2016)
Schiffman  &  Kanuk  (2007)  mengatakan  bahwa  segmentasi  pasar  berdasarkan pendapatan  sangatlah  penting,  karena  pendapatan  merupakan  indikator  yang  kuat  untuk mengukur kemampuan atau ketidak mampuan konsumen untuk membeli barang dan jasa. Pada penelitian kelompok pendapatan dari setiap merek susu cair kemasan kotak, 3 dari 5 merek menunjukan  kelompok  pendapatan  terbanyak adalah kelompok  pendapatan  lebih besar dari 3.000.000, dikarenakan kelompok tersebut adalah kelompok menengah keatas sehingga mereka lebih dari mampu untuk membeli susu cair kemasan kotak.
Hasil penelitian segmentasi demografis menunjukan kolompok yang paling banyak anggotanya adalah merek dari susu cair kemasan kotak merek Ultramillk yaitu kelompok usia 36 – 45 , susu cair kemasan kotak merek Indomilk yaitu kelompok usia 12 – 16, 17 – 25, 36 - 45 dan 46 – 55, susu cair kemasan kotak merek Frisian Flag yaitu 12 – 16, 17 – 25,  26  –  35,  36  -  45  dan  46  –  55,  susu  cair  kemasan  kotak  merek  Diamond  yaitu kelompok  usia  26  –  35  dan  46  –  55,  dan  yang  terakhir  susu  cair  kemasan  kotak  merek Milo  yaitu  kelompok  usia 12  – 16,  17  –  25 dan  26 –  35.  Pada  kelompok jenis kalamin bahwa 4 dari 5 merek menunjukan kelompok jenis kelamin terbanyak adalah kelompok jenis  kelamin  perempuan.  Pada  kelompok  pendidikan  dari  setiap  merek  rata  –  rata pendidikan lulusan SMU dan lulusan Perguruan Tinggi, dan pada kelompok pendapatan yaitu  3  dari  5  merek  menunjukan  kelompok  pendapatan  terbanyak  adalah  kelompok pendapatan lebih besar dari 3.000.000.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  uraian-uraian  yang  telah  disajikan  sebelumnya,  maka  dapat  disimpulkan bahwa  konsumen  yang  membeli  susu  cair  kemasan  kotak  berdasarkan  hasil  penelitian segmentasi  demografis  yaitu  dengan  untuk  usia  terbanyak  adalah  26  sampai  dengan  45 tahun  dengan  total  52%,  selanjutnya  untuk  jenis  kelamin  terbanyak  adalah  perempuan sebesar  74%,  selanjutnya  untuk  tingkat  pendidikan  terbanyak  adalah  lulusan  SMU sebesar 42%, dan untuk pendapatan terbanyak adalah lebih dari 3.000.000 sama dengan kelompok yang tidak memiliki pendapatan sendiri dengan total keduanya sebesar 84%.

## DAFTAR PUSTAKA
Antariksa,  Yodhia.  2013.  Bagaimana  Cara  menentukan  Segmen  Pasar  Atau  Segmentasi Pasar. Dalam http://ahlimanajemenpemasaran.com/2013/11/bagaimana-cara- menentukan-segmen-pasar-atau-segmentasi-pasar/  diunduh  pada  hari  Selasa,  24 Januari 2017 jam 22.43
Kementerian  Pertanian  Badan  Ketahanan  Pangan.  2011. Laporan  Akuntabilitas  Kinerja Instansi Pemerintah (LAKIP). Badan Ketahanan Pangan. Jakarta
Kotler dan Amstrong. 2004. Prinsip-prinsip Marketing. Edisi Ketujuh, Jakarta: Salemba Empat.
Kotler.  P.  dan  Kevin  Lane  Keller.  2009. Manajemen  Pemasaran  Edisi  13  jilid  1 . Jakarta:Erlangga.
Margono. 2004. Metodologi Penelitian Pendidikan. Jakarta: Rineka Cipta
Mulyani,  Tatik.  2007.  Analisis  Segmentasi  Pasar  Pada  Home  Industri  Tas  dan  Koper CV.mDwi Jaya Abadi Tanggulangin Sidoarjo. diunduh pada hari Rabu, 25 Januari 2017 jam 12.09
Roscoe, J.T. 1975. Fundamental Research Statistic for The Behavior Sciencess. (2nd, ed), New York: Holt, Rinehart and Winston.
Schiffman,L.G., &Kanuk,L.L.  2007. Consumer
behavior.(9thed)
NewJersey:
PrenticeHall.
Sugiyono 2001, Metode Penelitian Administrasi. Bandung: Penerbit Alfabeta.
Utami,  Cristina  Widya.  2006.  Manajemen  Ritel  (Strategi  dan  Implementasi  Ritel Modern). Jakarta: Salemba Empat.