Jurnal AGRIFOR Volume 22 No.1 (Maret 2023) Pp. 1-14                                                      ISSN P : 1412-6885 https://doi.org/10.31293/agrifor.v22i1                                                                                   ISSN O : 2503-4960 https://doi.org/10.31293/agrifor.v21i1. 6186

## EFEKTIVITAS PENGGUNAAN AKTIVATOR MOL DARI SAMPAH SAYUR KOL DAN EM4 PADA PENGOMPOSAN KIRINYUH
( Chromolaena odorata L) DENGAN METODE SEMI ANAEROB
Marjenah 1 dan  Erik  Prawiguna 2
1,2 Laboratorium  Silvikultur  Fakultas  Kehutanan  Universitas  Mulawarman Gedung  B11 Lantai  2 Kampus  Gunung  Kelua  Jl.  Penajam  SAMARINDA  75119 E-mail  : marjenah_umar@yahoo.com
Submit:  15-3-2022 Revisi:  1-1-2023 Diterima:  30-1-2023

## ABSTRAK
Efektivitas  Penggunaan  Aktivator  MOL  dari  Sampah  Sayur  Kol  dan  EM4  pada  Pengomposan Kirinyuh  (( Chromolaena  odorata L)  dengan  Metode  Semi  Anaerob. Sampah  yang  tidak  dikelola  dengan baik  dapat  menimbulkan  pencemaran  lingkungan  dan  berdampak  kepada  kesehatan  masyarakat.  Tumpukan sampah  yang berasal dari sisa buah-buahan dan/atau sayuran  jarang dimanfaatkan oleh masyarakat, karena sudah  tidak  layak  untuk  makanan  ternak.  Biasanya  sampah  sayuran  hanya  dibiarkan  saja,  sehingga menimbulkan  aroma    yang  kurang  sedap  bagi  kebersihan  lingkungan    dan  dapat  mengganggu  kesehatan. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  membandingkan  efektivitas  penggunaan  MOL  dari  sampah sayur  kol  dan  EM4  sebagai  aktivator  pada  pengomposan kirinyuh. Pada pembuatan kompos memanfaatkan sayur  kol  sebagai  sumber  MOL  dari  sisa  kegiatan  sehari-sehari  manusia  yang  kurang  bermanfaat  dan mengetahui  kandungan  hara  yang  terkandung  di  dalam  kompos  kirinyuh  serta  mengetahui  efisiensi penggunaan  aktivator  MOL  dan  EM4  pada  proses  pengomposan  kirinyuh .  Informasi  dari  MOL  serta kandungan  hara  kirinyuh  diharapkan  dapat  dimanfaatkan  oleh  pihak-pihak  yang  memerlukan  dengan pengolahan  yang  profesional  agar  sampah  organik serta gulma bisa diolah dan menghasilkan sesuatu yang berguna  dan  mempunyai nilai ekonomis. Proses pengomposan dengan aktivator EM4 menghasilkan  kompos sebanyak  41  kg  (58,57%)  dan  pengomposan  dengan  aktivator  MOL  menghasilkan  kompos sebanyak 45 kg (64,28%)  dengan  parameter  yang  diamati  meliputi  warna,  bau,  suhu,  pH,  kadar unsur hara N, P, K, Mg dan kadar  C-organik.  Hasil  analisis  kualitas  kompos  kirinyuh  dengan  metode  semi  anaerob  menggunakan aktivator  EM4  dan  aktivator  MOL  memenuhi  standard  SNI  19-7030-2004  yaitu  bertekstur  halus,  berwarna cokelat kehitam-hitaman  dan berbau tanah.
Kata  kunci: bahan organik,  kirinyuh,  MOL  pengomposan,  semi anaerob.

## ABSTRACT
The  Effectiveness  of    Using  MOL  from  cabbage  Waste  and  EM4  activator  in  Kirinyuh  Composting ((Chromolaena odorata L) with Semi Anaerobic Method. . Waste that is not managed properly can cause environmental pollution and have an impact on public health. Garbage pile derive d from the waste of these fruits  and/or  vegetables  are  rarely  used  by the community,  because that are not suitable for animal feed . Usually  vegetable  garbage  is  just  thrown  away,  this  causes  an  unpleasant  odor  to  the  cleaness  of  the environment  and  can  disrupt  with  health.  This  study  aims  to  determine  and  compare the effectiveness of using MOL from cabbage waste and EM4 as an activator in k irinyuh composting. In mak ing compost, use cabbage  as  a  source  of  MOL  from  the rest of human daily activities th at are less useful and k nowing the nutrient content in k irinyuh compost, as well as k nowing the efficiency of using MOL and EM4 activators in the  k irinyuh  composting  process.  Information  from  MOL  as  well  as  the  nutrient  content  of  k irinyuh  is expected to be used by people who need it with professional processing so that organic waste, agricultural waste  or  pruning  results  can  be  processed  and  produce  something  useful  and  has  economic  value.  The composting  process  with  MOL  activator  produces  45  k g  of  compost   (64.28%)  and  with  EM4  activator produces 41 k g of compost (58.57%). Parameters observed included color, odor, temperature, pH, nutrient content  of  N,  P,  K,  Ca,  Mg  and  C-organic  content.  The  results  of  the  analysis  of the quality of k irinyuh
Efektivitas Penggunaan Aktivator …                                                                             Marjenah dan Erik Prawiguna
compost using the semi-anaerobic method with MOL activator and EM4 activator fulfill the SNI 19 -7030- 2004 standard, namely fine texture, black ish brown color and earthy odor.
Keywords: composting, k irinyuh, MOL semi-anaerobic, organic matter.

## 1. PENDAHULUAN
Seiring
dengan pertambahan jumlah penduduk, sampah yang dihasilkan manusia akan
terus meningkat/bertambah
seiring dengan
meningkatnya  kebutuhan  hidup  manusia.
Sampah  yang  tidak  dikelola  dengan  baik dapat menimbulkan pencemaran
lingkungan dan berdampak kepada kesehatan masyarakat. Tumpukan sampah  yang  berasal  dari  sisa  buah-
buahan dan/atau sayuran ini jarang
dimanfaatkan  oleh  masyarakat,  karena sudah  tidak  layak  untuk  makanan  ternak. Biasanya
sampah sayuran hanya dibiarkan saja,  sehingga  menimbulkan aroma yang kurang sedap bagi kebersihan lingkungan dan dapat mengganggu kesehatan. Sampah
merupakan  material  sisa  yang  sudah  tidak dipakai,  tidak  disenangi  atau  sesuatu  yang harus  dibuang,  yang  umumnya  berasal dari kegiatan yang dilakukan oleh manusia  (Fadhilah et al ., 2011).
Keberadaan sampah bahan organik atau limbah sayuran yang melimpah  memiliki  potensi  yang  besar sebagai sumber bahan baku untuk
pembuatan
MOL (Mikroorganisme
Lokal). MOL  adalah mikroorganisme yang  dimanfaatkan  sebagai  starter  dalam pembuatan  pupuk  organik  padat  maupun pupuk  cair.  Bahan  utama  MOL  terdiri dari beberapa komponen yaitu karbohidrat, glukosa, dan sumber mikroorganisme. Mikroorganisme lokal biasanya  digunakan  dalam  bentuk larutan.
Bahan  Organik  dapat  diperoleh yaitu  dengan  mengolah  bahan  organik menjadi  kompos  pupuk  organik  yang mulai dewasa ini sudah mulai ditinggalkan karena masyarakat yang banyak  beralih  ke  pupuk  kimia.  Dimana
dalam  kurun  waktu  tertentu,  hasil  panen yang lebih banyak memang dapat dirasakan dan hasil  yang  meningkat tajam.  Namun  lama  kelamaan  pupuk kimia  yang  tidak  imbang  dapat  merusak sifat  fisik,  kimia,  dan  biologi      tanah. Pupuk  kimia  dapat  merusak  kandungan unsur  hara  dalam  tanah  dan  dapat merusak  pH  tanah.  Oleh  karena  itu diperlukan pupuk organik untuk membantu  upaya  pemulihan  kesuburan tanah  (Yuniwati,  2012).
Peran  bahan  organik  terhadap sifat  biologis  tanah  adalah  meningkatkan aktivitas  mikro  organisme  yang  berperan pada  fiksasi  Notrogen,  dan  transfer  hara tertentu  seperti  N,  P,  dan  S  (Wiratini, dkk., 2014).
Sumber bahan  organik  sangat melimpah, diantaranya  sisa  tumbuhan, kotoran  hewan,  maupun  sisa  aktivitas manusia.  Agar  dapat  dimanfaatkan  oleh tumbuhan,  sumber  bahan  organik  tersebut harus  dikonversi  atau  mengalami  proses perubahan.  Tanpa  adanya  perubahan, unsur  hara  dalam  bahan  tersebut  tetap dalam  keadaan  terikat,  sehingga  tidak dapat  diserap  oleh  tumbuhan.  Selama mengalami proses perubahan dan penguraian  bahan  organik,  unsur  hara mengalami pembebasan dan menjadi bentuk larut yang dapat diserap tumbuhan. Proses  perubahan  tersebut disebut sebagai  pengomposan.  Bahan organik yang telah
mengalami pengomposan memiliki peran penting bagi  tanah,  baik  untuk  memperbaiki  sifat fisik maupun kimia pada tanah.
Mengingat pentingnya fungsi bahan organik, sehingga perlu diperhatikan kebutuhan  tanah  akan  bahan  organik. Salah  satu  kebutuhan  tersebut  dapat dipenuhi dengan pemberian kompos,
Jurnal AGRIFOR Volume 22 No.1 (Maret 2023) Pp. 1-14                                                      ISSN P : 1412-6885 https://doi.org/10.31293/agrifor.v22i1                                                                                   ISSN O : 2503-4960 https://doi.org/10.31293/agrifor.v21i1. 6186
selain  pupuk  organik  lainnya  (Marjenah,
2018).
Penggunaan kompos untuk membantu  memperbaiki  struktur  tanah maupun    pemupukan  tanaman  sudah digunakan  oleh  masyarakat  sejak  dulu hingga sekarang. Dalam pembuatan kompos pupuk  organik  bahan  yang digunakan harus mengandung bahan organik  yang  mengandung  unsur  hara. Bahan  organik  tersebut  dapat  ditemukan salah  satunya  ada  pada  tanaman  kirinyuh. Kirinyuh ( Chromolaena odorta
L) merupakan  tanaman  liar  yang  berpotensi sebagai  bahan  organik  (pupuk  hijau)  yang ketersediaannya cukup melimpah.
Biomassa kirinyuh mengandung unsur hara  Nitrogen  yang  tinggi  (2,65  %), mengandung Fosfor (0,53 %) dan mengandung  unsur  hara  Kalium  (1,9%) sehingga biomassa kirinyuh dapat
dijadikan  sumber  bahan  organik  yang potensial untuk perbaikan kesuburan tanah dan meningkatkan hasil serta produksi  tanaman  (Jamilah,  2008) Kirinyuh merupakan gulma invasif, dimana kirinyuh dapat menghambat pertumbuhan spesies lainnya,  baik  karena  kompetisi  dan  efek alelopati.  Ketika  kering,  kirinyuh  juga dapat  menjadi  bahan  bakar  yang  mungkin mengakibatkan kebakaran yang tak terkendali  ( bushfires ), sehingga  dengan memanfaatkan  kirinyuh  sebagai  bahan pupuk organik membantu  mengurangi dampak negatif dari gulma kirinyuh
(Global  Invasif  Spesies  Database)  (FAO, 2006).
Pengomposan dapat dilakukan dengan  cara/metode  aerob  atau  anaerob. Metode aerob adalah metode pengomposan yang dalam pelaksanaannya memerlukan oksigen, sedangkan  metode  anaerob  pengomposan yang  pelaksanaannya  tidak  memerlukan oksigen.  Dalam  penelitian  ini  dilakukan dengan metode  semi  anaerob,  yaitu
kombinasi  antara  metode  aerob  dan anaerob  (Marjenah  dan  Simbolon,  2021). Saat  ini  pengomposan  dianggap  sebagai teknologi berkelanjutan  karena  ramah lingkungan  dan  memiliki  nilai  ekonomi.
Teknologi  pengomposan  saat  ini  menjadi sangat penting karena mampu menghasilkan  pupuk  organik. Untuk mempercepat proses pengomposan dapat ditambahkan aktivator. Aktivator yang umum digunakan adalah EM4 (Effective Microorganism  4)  (Ali,  dkk.,  2018)  atau dapat juga menggunakan
MOL
(Mikroorganisme Lokal) yang dapat dibuat  dari  bahan-bahan  organik  yang  ada di lingkungan sekitar.  Limbah  sayur dapat  menjadi  media  yang  baik  bagi perkembang biakan mikro organisme pengurai  dan  dapat  dimanfaatkan  sebagai bioaktivator  dalam  proses  pengomposan (Suwatanti  dan  Widiyaningrum,  2017). Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui dan
membandingkan efektivitas
penggunaan  MOL  dari  sampah  sayur  kol dan EM4 sebagai aktivator pada
pengomposan kirinyuh ( Chromolaena odorta L).

## 2. METODE PENELITIAN
2.1. Tempat  dan  Waktu  Penelitian Penelitian dilaksanakan di persemaian Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman, sementara analisis  kandungan  hara  dilakukan  di Laboratorium  Tanah,  Fakultas  Kehutanan Universitas  Mulawarman.  Penelitian  ini memerlukan  waktu  selama  ±  3  bulan efektif,  meliputi  studi  pustaka,  orientasi lapangan,  pengamatan  dan  pengambilan data, pengolahan dan analisis data, hingga  penulisan  artikel.

## 2.2. Bahan dan  Alat
Bahan Pembuatan MOL: 1. Gula merah  3 buah  (1 kg); 2. Limbah  Kol (3 kg);  dan 3. Air  aren 3000 ml.
Efektivitas Penggunaan Aktivator …                                                                             Marjenah dan Erik Prawiguna
(A) (B)                                          (C)
Gambar  1. Bahan-bahan untuk pembuatan MOL  (A: Gula  Merah; B:  Sampah  Sayur Kol; C:  Air  aren
Peralatan  pembuatan  MOL:
1. Jerigen  25  l;  2.  Botol  plastik;  dan  3. Selang  plastik  ± 1 m.
Bahan yang digunakan
dalam pembuatan  kompos  Kirinyuh: 1.  Tumbuhan  kirinyuh  sebanyak  70  kg (35  kg  untuk  pengomposan  dengan
EM4 dan
35 kg untuk pengomposan  dengan  MOL).
2.  Kotoran  sapi  sebanyak  42 kg (21 kg untuk  pengomposan  dengan  EM4 dan  21  kg  untuk  pengomposan dengan  MOL).
3.  Arang  sekam  sebanyak  14  kg  (7  kg untuk  pengomposan  dengan  EM4 dan  7  kg  untuk  pengomposan dengan  MOL).
4.  Dedak  halus  sebanyak  14  kg  (7  kg untuk  pengomposan  dengan  EM4 dan  7  kg  untuk  pengomposan dengan  MOL).
5.  Gula  pasir  sebanyak  35  g  (17,5  g untuk  pengomposan  dengan  EM4 dan  17,5  g  untuk  pengomposan dengan  MOL).
6.  EM4  sebanyak  70  ml  dan  MOL sebanyak  70 ml;  dan
7. Air  secukupnya.
Peralatan  yang  digunakan  untuk pembuatan kompos Kirinyuh: 1. Thermometer, untuk mengukur suhu
tumpukan  kompos;  2.  Timbangan,  untuk menimbang bahan-bahan kompos; 3.
Mesin  pencacah,  untuk  menghaluskan bahan  baku  kompos;  4.  Kamera,  untuk
dokumentasi;  5.  Terpal  ukuran  4  m  ×  4 m,  sebagai  alas  atau  tempat  pencampuran bahan-bahan  pembuatan  kompos;  6.  Pipa paralon  dengan  diameter  5  cm  dengan panjang  50  cm,  untuk  sirkulasi  udara pada  proses  pengomposan,  sebanyak  6 buah;  7.  Ember,  untuk  mengencerkan bahan  pengurai  kompos;  8.  Gembor plastik,  untuk  menyiram  bahan  kompos yang  sedang  dibuat;  9.  Sekop,  digunakan untuk  membalik  dan  menumpuk  bahan kompos;  10.  Parang,  untuk  memotong kirinyuh;  11.  Plastik  sampah  warna  hitam untuk  tempat  pengomposan,  sebanyak  6 lembar;  12.  Ayakan  ukuran  5  mm  ×  5 mm, untuk mengayak kompos jadi (matang).
2.3. Pengumpulan  Data Penelitian
Data yang dikumpulkan dalam penelitian  ini  terdiri  atas  data  utama  dan data penunjang:
1. Data  Utama,  terdiri  atas:  a)  Hasil akhir kompos kirinyuh yaitu volume kompos  yang  jadi,  dan b) Unsur hara  yang  terkandung  di dalam kompos 2. Data  Penunjang,  terdiri  atas:  a) Suhu  kompos,  dan  b)  Efesiensi waktu  pengomposan.
2.4. Prosedur  Pelaksanaan Penelitian Pembuatan  MOL (Mikro organisme  Lokal)  dari  Sampah Sayur  Kol
Jurnal AGRIFOR Volume 22 No.1 (Maret 2023) Pp. 1-14                                                      ISSN P : 1412-6885 https://doi.org/10.31293/agrifor.v22i1                                                                                   ISSN O : 2503-4960 https://doi.org/10.31293/agrifor.v21i1. 6186
a. Sayur  kol  3  kg  yang  telah dicincang dimasukkan ke dalam  jerigen,  tambahkan  gula merah  1  kg  dan  tambahkan  air aren  sebanyak  3000  ml  aduk hingga  tercampur  rata,  setelah tercampur  rata  tutup  jerigen yang  telah  diberi  selang  agar mikroorganisme  dapat  bernafas
dan MOL tidak  meledak
b. MOL  dibiarkan  selama  5-6  hari agar  terjadi  fermentasi c. MOL diperiksa dengan membuka  tutup  jerigen,  tanda- tanda MOL sudah jadi mengeluarkan  bau  wangi  dan berwarna  kekuningan.
Gambar  2. Jerigen berisi bahan MOL  dan MOL  yang sudah jadi.
Sebelum  dilakukan  pengomposan,
kirinyuh  dipotong  terlebih  dahulu  hingga mencapai  ukuran  3-5  cm,  lalu  digiling dengan  menggunakan  mesin  penggiling kompos. Setelah semua  bahan-bahan kompos menjadi halus, bahan-bahan tersebut  dicampur  di  atas  terpal  yang telah  disediakan.
Pembuatan  Kompos  Kirinyuh Berikut ini adalah langkah- langkah  pembuatan  kompos:
a) Tahap  pertama  adalah  pembuatan larutan  gula  dan  EM-4.  Gula  putih sebanyak  17,5  g    dimasukkan  ke dalam  larutan  air  35  ml  dan  EM-4 sebanyak  70  ml,  kemudian  diaduk hingga  rata  dan  diamkan  selama 24 jam.
b) Kirinyuh  yang  telah  dipotong  3-5 cm  digiling  dengan  menggunakan mesin penggiling kompos dicampur  dengan  kotoran  hewan, arang  sekam,  dan  dedak  dengan
perbandingan, 5:3:1:1 dicampur dan diaduk  sampai  rata. c) Larutan gula dan EM-4 disiramkan  secara  perlahan-lahan ke  dalam  campuran  bahan  organik secara  merata  sampai  kandungan air  adonan  mencapai  30-40% ditandai dengan menggenggam
adonan.  Bila  adonan  dikepal  maka air  tidak  menetes  dan  bila  kepalan dilepas  maka  adonan  masih  tetap menggumpal.  Larutan  MOL  juga disiramkan  ke  dalam  campuran bahan organik yang sudah disiapkan. d) Bahan yang telah tercampur diletakkan  di  atas  tempat  yang kering dan selanjutnya dimasukkan ke dalam plastik sampah  (warna  hitam)  yang  sudah disediakan,  kemudian  diberi  pipa paralon  di  atasnya  untuk  sirkulasi udara  setelah  itu  kantong  plastik diikat.
Efektivitas Penggunaan Aktivator …                                                                             Marjenah dan Erik Prawiguna
Gambar  3. Bahan Utama  Pembuatan Kompos (Tumbuhan Kirinyuh).
e) Agar proses fermentasi  dapat berlangsung  dengan  baik,  suhu kompos  dijaga  agar  tidak  melebihi 50 o C.  Bila  suhu  >  50 o C,  suhu
diturunkan dengan membolak-
balik tumpukan
kompos.
Pengecekan  suhu  dilakukan  setiap hari selama proses fermentasi berlangsung. Suhu yang tinggi dapat mengakibatkan kompos menjadi  rusak.
f) Setelah 45 hari bahan-bahan kompos akan terfermentasi
sempurna dan siap  digunakan sebagai  pupuk  organik.
g) Bahan yang menjadi kompos dicirikan  dengan  warna  hitam, gembur,  tidak  panas,  dan  tidak berbau  amoniak  maka  kompos siap  digunakan  sebagai  pupuk
organik.
h) Setelah  bahan-bahan  sudah  jadi, maka dilakukan pengayakan. Pengayakan dilakukan untuk mendapatkan kualitas kompos yang  baik  yaitu  ukuran  butiran kompos  yang  seragam. i) Setelah  proses  pengayakan  selesai maka dilanjutkan dengan menimbang  kompos  yang  sudah diayak.
Gambar  4. Tumbuhan kirinyuh  dan bahan kompos yang telah diaduk rata .
Jurnal AGRIFOR Volume 22 No.1 (Maret 2023) Pp. 1-14                                                      ISSN P : 1412-6885 https://doi.org/10.31293/agrifor.v22i1                                                                                   ISSN O : 2503-4960 https://doi.org/10.31293/agrifor.v21i1. 6186
2. Pengukuran  Suhu,  Kelembapan  dan Berat Akhir  Kompos Pengukuran suhu dan kelembapan kompos diukur setiap hari selama berlangsungnya penelitian. Sedangkan berat  akhir  kompos  diukur  hanya  sekali pada  saat  penelitian  berakhir,  dengan  cara menimbang  semua  kompos  yang  telah jadi.

## 3. Analisis Kandungan  Hara  Kompos
Kompos  yang  jadi  (matang)  diambil sebanyak  1  kg  untuk  dijadikan  sampel
analisis kandungan hara. Analisis kandungan hara dilakukan di Laboratorium  Tanah  Fakultas  Pertanian Universitas  Mulawarman. 4. Penghitungan Penyusutan

## Tumpukan  Kompos
Penyusutan  diukur  hanya  sekali  pada saat  penelitian  berakhir,  dengan  cara menimbang  semua  kompos  yang  telah jadi  (matang).  Adapun  rumus  yang digunakan untuk menghitung penyusutan  adalah  sebagai  berikut: Penyusutan  = x100%                              (1) Untuk mengetahui efektivitas penggunaan MOL dan EM4 pada pembuatan  kompos  Kirinyuh  dilakukan dengan membandingkan semua
parameter  yang  diamati  dengan  Uji-t.

## 3. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
3.1. Hasil Pengomposan Hasil pengomposan berupa produk akhir dari  dekomposisi  dan stabilitasi mikroorganisme dalam
keadaan lingkungan yang terkontrol adalah  kompos.  Ciri  kompos  terbaik  yaitu warna coklat
kehitaman, tidak
mengeluarkan bau, tidak bercampur dengan  insekta,  cacing  serta  jamur  yang ada  di  dalam  kompos  tersebut.  Kemudian dilakukan  pengecekan  kompos  dengan mengaduk  kompos  untuk  memastikan kompos  tidak  ada  yang  menggumpal. Pada bahan kompos dilakukan pengayakan  untuk  menyaring  bahan  yang tidak  mudah  terurai  guna  menghasilkan bahan  kompos  yang  lebih  halus  dengan menggunakan  ayakan  5  mm  x  5  mm. kompos  yang  sudah  jadi  ditimbang.  Hasil penimbangan  didapat  hasil  seperti  di bawah  ini  :
Tabel  1. Hasil  Kompos Kirinyuh  dengan Aktivator MOL  dan EM4.
Kompos Berat Kompos Awal Berat Kompos Jadi Berat Kompos Sisa Penyusutan Kompos Kirinyuh dengan MOL 70  kg 45  kg (64%) 11  kg (16%) 20  % Kompos Kirinyuh dengan EM4 70  kg 41  kg ( 58%) 12  kg (17%) 24  %
Ket.:  kompos EM4  dan kompos MOL  sayur kol menunjukkan  kompos jadi pada hari  ke 45
Efektivitas Penggunaan Aktivator …                                                                             Marjenah dan Erik Prawiguna
Dari  Tabel  1  tersebut  dapat  dilihat bahwa  hasil  kompos  kirinyuh  dengan aktivator  MOL  sebanyak  45  kg  (64%) dan  kompos  kirinyuh  dengan  aktivator EM4  sebanyak  41  kg  (58%).  Terjadi penyusutan  kompos  kirinyuh  baik  dengan aktivator  MOL  maupun  aktivator  EM4, hal  ini  terjadi  karena  adanya  gas-gas  hasil penguraian  oleh  mikroba  yang  terbuang ke  udara  (misalnya,  ammonia)  sehingga menyebabkan berat bahan akhir
menyusut (berkurang). Hasil analisis kualitas  kompos  kirinyuh  dengan  metode semi anaerob menggunakan aktivator EM4  dan  aktivator  MOL  memenuhi standard
SNI 19-7030-2004 yaitu
bertekstur halus, berwarna cokelat kehitam-hitaman  dan  berbau  tanah.    Hal ini  menunjukkan  bahwa  kompos  sudah matang  (Dewilda  dan Apris,  2016).
Yuwono  (2005)  dan  Setyaningsih, dkk.,  (2017),  menyatakan  bahwa  bahan yang  sudah  menjadi  kompos  terjadi penyusutan  bahan  hingga  mencapai  50% dari  berat  awal.  Namun  pada  kompos kirinyuh  dengan  activator  MOL  dan EM4,  penyusutan  kompos  tidak  mencapai 50%    hal  ini  disebabkan  masih  adanya sisa  bahan-bahan  kompos  yang  belum terurai secara sempurna, sehingga besarnya  penyusutan  kompos  kirinyuh dengan EM4 dan kompos kirinyuh dengan  MOL  tidak  mencapai  50%. Dengan  teknik  pengomposan  yang  sama perbedaan  perlakuan  dekomposer  tidak memberi banyak perbedaan  terhadap proses dekomposisi maupun kualitas kompos.
Penyusutan  berat  kompos  lebih tinggi  pada  kedua    perlakuan  dengan aktivator mikroba seperti bakteri metanogenik aktif mengurai bahan menjadi dan O  yang  cukup banyak selama proses pengomposan sehingga  mengalami  penyusutan  pupuk kompos  (Dewilda  dan Apris,  2016).

## B. Efisiensi Waktu  Laju  Pengomposan
Efisiensi  waktu  laju  pengomposan dalam  penelitian  ini  menjadi  salah  satu faktor penting dalam mengetahui seberapa besar perbedaan laju
dekomposisi  dari  dua  aktivator  berbeda yaitu  MOL  sayur  kol  dan  EM4.  Waktu yang diperlukan untuk pengomposan kirinyuh  dengan  aktivator  MOL  sayur  kol dan  aktivator  EM4  untuk  matang  adalah sama-sama  45 hari.
Salah satu faktor yang menyebabkan  waktu  yang  relatif  lama dalam  pengomposan  adalah  suhu  selama proses  pengomposan  yang  berada  di bawah  suhu  ideal  40-50℃.  Suhu  yang diperoleh  selama  pengomposan  sebesar 28  -  32℃.Tidak  idealnya  suhu  selama pengomposan ini disebabkan oleh rendahnya  tumpukan  kompos,  sehingga panas  yang  berada  di  dalam  tumpukan kompos  mudah  terlepas  karena  tidak adanya  bahan  material  yang  digunakan untuk  menahan  panas  dan  menghindari pelepasan  panas.  Suhu  (panas)  yang kurang akan menyebabkan bakteri pengurai  tidak  bisa  berbiak  atau  bekerja secara wajar, sehingga
proses pengomposan akan berlangsung lama (Marjenah,  2018). Dalam penelitian waktu pengomposan kirinyuh memerlukan
waktu  45  hari,  baik  yang  menggunakan EM4  maupun  MOL  sayur  kol.  Proses pengomposan yang saat ini banyak dikembangkan  seperti  halnya  teknologi pengomposan  sedang,  maupun  teknologi tinggi serta teknologi produk agen dekomposer yang diproduksi secara komersial  untuk  meningkatkan  kecepatan dekomposisi, meningkatkan penguraian materi  organik,  dan  dapat  meningkatkan kualitas  produk  akhir  belum  diperlukan khususnya  pada  tanaman/tumbuhan  yang mudah terdekomposisi secara alami seperti  halnya  kirinyuh.
Jurnal AGRIFOR Volume 22 No.1 (Maret 2023) Pp. 1-14                                                      ISSN P : 1412-6885 https://doi.org/10.31293/agrifor.v22i1                                                                                   ISSN O : 2503-4960 https://doi.org/10.31293/agrifor.v21i1. 6186

## C. Kandungan  Unsur  Hara
Kompos  yang  sudah  jadi  diambil sampelnya  untuk  diujikan  kandungan  C  - Organik,  N  -  Total,  P 2 O 5 tersedia,  K 2 O Tersedia,  CaO,  MgO  dan  pH.  Sampel yang  diambil  ±  1/4  kg.  Sampel  diambil setelah proses pengomposan selesai, setelah penimbangan  dan  pengecekan keadaan  fisik  kompos  yaitu  bertekstur
menyerupai tanah, berwarna cokelat kehitaman  dan bau menyerupai  tanah.
Dari hasil Laboratorium Ilmu Tanah Hutan Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman kandungan kimia  terhadap  sampel  kompos  kirinyuh dengan  aktivator  MOL  dan  kompos kerinyuh  dengan  aktivator  EM4.  Hasil analisis  kandungan  unsur  hara  kompos dapat dilihat  pada Tabel  2 di  bawah ini.
Tabel  2. Hasil  Analisis  Kandungan  Unsur  Hara  Kompos  Kirinyuh  dengan  Aktivator  MOL  dan    Kompos Kirinyuh  dengan Aktivator EM4  dibandingkan dengan Standar SNI  2004.
Parameter Kompos  Kirinyuh Dengan  Aktivator MOL  (A1) Kompos  Kirinyuh Dengan  Aktivator  EM4  (A2) Standar  SNI 2004 pH 6,59 6,60 6,80  – 7,49 C-Organik  (%) 1,232 3,988 9,80  - 32 N total (%) 0,70 1,00 0,40 P2O5  tersedia (%) 0,021 0,021 0,10 K2O  tersedia (%) 0,014 0,014 0,020 CaO  total 4,38 3,88 25,50 MgO Total (%) 3,14 2,99 0,60
Pada  tabel  tersebut  dapat  dilihat bahwa  nilai  kandungan  unsur  hara  N-total yang  terdapat  pada  kompos  kirinyuh dengan  aktivator  MOL  adalah  0,70  %  dan kompos  kirinyuh  dengan  aktivator  EM4 adalah  1,00  %.  Nilai  N  dari  kedua kompos  tersebut  telah  memenuhi  kriteria nilai  N  menurut  SNI  2004  adalah  0,40  %. Nilai  N-total  pada  kompos  MOL  lebih tinggi  dari  SNI    disebabkan  proses dekomposisi  oleh  mikroorganisme  yang menghasilkan amonia dan nitrogen terperangkap  di  dalam  tumpukan  kompos karena  pori-pori  tumpukan  kompos  yang sangat kecil sehingga amonia dan nitrogen  yang  terlepas  ke  udara    dalam jumlah  sedikit.
Total  N  tersedia  dalam  jumlah
yang cukup tinggi karena proses dekomposisi yang dilakukan oleh
mikroorganisme.  Terdapat  tiga  tahapan reaksi  nitrogen  ini  diperoleh  reaksi  yaitu: reaksi  aminasi,  reaksi  amonifikasi,  dan reaksi  nitrifikasi.  Reaksi  aminasi  adalah reaksi  penguraian  protein  yang  terdapat pada  bahan  organik  menjadi  asam  amino, reaksi amonifikasi adalah perubahan asam-asam amino menjadi senyawa- senyawa  amonia  (NH 3 )  dan  amonium (NH 4 ),  dan  nitrifikasi  adalah  perubahan senyawa  amonia  menjadi  Nitrat  dengan melibatkan  bakteri Nitrosomonas dan Nitrosococus.
Untuk  kandungan  Fosfor  (P 2 O 5 ) yang  terdapat  pada  kompos  kirinyuh dengan  aktivator  MOL  dan  kompos kirinyuh  dengan  aktivator  EM4  adalah 0,021  %  dan  0,021%.  Pada  tiap  -  tiap kompos kirinyuh belum memenuhi kriteria  dikarenakan  pemberian  aktivator
Efektivitas Penggunaan Aktivator …                                                                             Marjenah dan Erik Prawiguna
yang tidak menyeluruh pada bahan kompos. Menurut Firdausi dan Muslihatun (2016), semakin banyak bakteri  pelarut  fosfor  dapat  meningkatkan unsur  hara  P  melalui  proses  dekomposisi menjadi intensif yang menyebabkan unsur  Fosfor  yang  dibutuhkan  mikroba untuk  pembentukan  tubuhnya  semakin besar  dan  pada  waktu  mikroba  itu  mati maka  unsur  tersebut  dilepas  sehingga dapat  meningkatkan  kandungan  Fosfor dalam  kompos.  Kompos  aktivator  EM4 dan kompos aktivator  MOL  belum memenuhi  kriteria  SNI  2004,  kandungan unsur Fosfor pada kompos belum memenuhi kriteria sebesar 0,10 %.
Kurangnya  jumlah  bakteri  menyebabkan proses dekomposisi menjadi kurang intensif.
Untuk  kandungan  Kalium  (K 2 O) yang  terkandung  pada  kompos  kirinyuh dengan  aktivator  MOL  dan  kompos kirinyuh    dengan  aktivator  EM4  masing- masing  0,014%  dan  0,014%.  Menurut SNI  2004  kandungan  unsur  hara  Kalium pada kompos minimal 0,20 %.
Kandungan
Kalium kompos kirinyuh dengan  aktivator  MOL  dan  kompos kirinyuh  dengan  aktivator    EM4  pada kompos  ini  kurang  dari  standar  SNI sehingga kompos kirinyuh dengan aktivator  MOL  dan  kompos  kirinyuh dengan  aktivator    EM4  belum  memenuhi standar  SNI.
Kandungan  unsur  hara  kompos kirinyuh  dengan  perlakuan  dua  aktivator berbeda kompos kirinyuh dengan
aktivator  MOL  dan  kompos  kirinyuh dengan  aktivator    EM4  belum  cukup  baik untuk tanaman  karena  memiliki  nilai persentase  unsur  hara  makro  primer  yaitu unsur hara yang dibutuhkan dalam jumlah  banyak  bagi  tanaman  seperti  N,  P, dan K tidak  keseluruhan  memenuhi standar  kualitas  kompos  SNI  yaitu  pada unsur  P  dan  K.  Selain  itu,  kompos kirinyuh  dengan  aktivator  MOL  dan kompos  kirinyuh  dengan  aktivator    EM4 terdapat  unsur  hara  yang  dibutuhkan dalam  jumlah  sedikit  seperti  Ca  dan  Mg, tetapi nilai persentasenya belum memenuhi standar kualitas kompos standar  SNI.    Dari  kandungan  unsur  hara kompos  kerinyu  yang  ditampilkan  pada Tabel  2  dapat  dikemukan  bahwa  kompos kirinyuh  dengan  aktivator  MOL  dan kompos  kirinyuh  dengan  aktivator  EM4 belum memenuhi persyaratan standar kualitas  kompos SNI.

## D. Suhu
Suhu  merupakan  salah  satu  faktor yang mempengaruhi pembentukan kompos  dan  faktor  yang  menentukan cepat lambatnya suatu
proses pengomposan  atau  dekomposisi.  Dari hasil pengukuran terhadap
suhu tumpukan kompos aktivator EM4,
kompos  aktivator  MOL  dan  kompos kirinyuh  tanpa  aktivator  selama  penelitian diperoleh hasil suhu seperti yang ditampilkan  pada gambar  berikut  ini.
Gambar  5. Rataan  Suhu  Kompos  Kirinyuh  dengan  Aktivator  MOL  (A1)  dan  Kompos  Kirinyuh  dengan Aktivator EM4  (A2).
Dari Gambar 5 di atas menunjukkan  bahwa  rata-rata  suhu  yang terdapat  pada  tumpukan  kompos  kirinyuh dengan  aktivator  MOL  dan  kompos kirinyuh  dengan  aktivator  EM4  berkisar 29-32 O C  dengan  suhu  terendah  terdapat pada  tumpukan  kompos  kirinyuh  dengan aktivator  MOL  sebesar  29 O C  dan  suhu tertinggi  terdapat  pada  tumpukan  kompos kirinyuh  dengan  aktivator  EM4  sebesar 32 O C.  Kondisi  suhu  di  atas  berada  di bawah  suhu  ideal  yaitu  40-50 O C  dan tidak  mencapai  suhu  termofilik  45-65 O C hal  ini  disebabkan  oleh  tumpukan  bahan kompos yang terlalu rendah akan membuat  bahan  lebih  cepat  kehilangan panas, sehingga suhu  tidak  tercapai
(Sriharti  dan Salim,  2010).
Tinggi
tumpukan kompos kirinyuh  dengan  aktivator  MOL  dan kompos  kirinyuh  dengan  aktivator  EM4 berkisar  50  cm.  Ketinggian  tersebut terlalu rendah sehingga menyebabkan panas  mudah  atau  cepat  menguap  karena tidak  adanya  bahan  atau  material  yang digunakan  untuk  menahan  panas  dan menghindari  pelepasan  panas.  Penurunan jumlah dan aktivitas mikroba
menyebabkan  suhu  tidak  meningkat  lagi dan relatif  stagnan.
Pandebesie  dan  Rayuanti  (2013), mengemukakan
bahwa ketinggian tumpukan  kompos  yang  baik  adalah  1-1,2 meter  dan  tinggi  maksimum  1,5-1,8 meter.  Kurang  tingginya  suhu  kompos disebabkan  karena  jumlah  limbah  yang dikomposkan  tidak  cukup  memberikan proses  insulasi  panas.  Sejumlah  energi dilepaskan  dalam  bentuk  panas  pada perombakan bahan organik sehingga mengakibatkan naik turunnya suhu.
Peningkatan dan penurunan suhu menandakan aktivitas mikroorganisme meningkat dan menurun dalam menguraikan  sampah  organik.  Suhu  yang meningkat disebabkan oleh hasil metabolisme mikroba. Panas yang dihasilkan  oleh  mikroba  merupakan  hasil dari  respirasi. Untuk mengetahui efektivitas penggunaan  MOL  dari  sampah  sayur  kol sebagai aktivator pada pengomposan kirinyuh dibandingkan dengan EM4
sebagai aktivator pada pengomposan kirinyuh  dilakukan  Uji-T.  Hasil  Uji-T terhadap  MOL  dan  EM4  ditampilkan pada tabel  di  bawah  ini.
Efektivitas Penggunaan Aktivator …                                                                             Marjenah dan Erik Prawiguna
Tabel  3. Perbandingan  Hasil  Kompos  Kirinyuh  dengan  MOL  dan  Kompos  Kirinyuh  EM4  Menggunakan Uji-T.
Parameter  yang dibandingkan MOL EM4 Notasi pH 6,59 6,6 ns C-Organik  (%) 1,232 3,988 ns N total  (%) 0,7 1 ns P 2 O 5 Tersedia  (%) 0,021 0,021 ns K 2 O Tersedia  (%) 0,014 0,014 ns CaO Total  (%) 4,38 3,88 ns MgO Total  (%) 3,14 2,99 ns Berat  kompos jadi  (kg) 45 41 ns Berat  kompos sisa  (kg) 11 12 ns Penyusutan  (%) 20 24 ns Suhu  maksimum  ( O C) 29,7 31 ns Laju  pengomposan  (hari) 45 45 ns
Ket.:  T  (α,db)  =  t  (0,025,10)  =  2,228.  T  hit  <  t  tab    (-0,70389    <  2,228).  ns  :  not  signifikan  (tidak  berbeda nyata). Semua parameter yang
diperbandingkan  menunjukkan  hasil  tidak berbeda  nyata,  dengan  demikian  dapat dikemukakan  bahwa  antara  MOL  (Mikro Organisme  Lokal)  dari  sayur  kol  dan EM4  memiliki  efektivitas  yang  sama. Keefektifan  suatu  bahan  yang  digunakan sebagai  aktivator  seperti  EM4  dan  MOL (dalam  hal  ini  dibuat  dari  sayur  kol) tergantung  kepada  mikroorganisme  yang terkandung di
dalamnya. EM4 mengandung mikroorganisme  fermentasi dan  sintetik  yang  terdiri  dari  bakteri Asam  Laktat  ( Lactobacillus Sp),  Bakteri Fotosintetik ( Rhodopseudomonas Sp),
Actinomycetes  Sp,  Streptomyces  SP  dan Yeast (ragi)  dan Jamur  pengurai  selulose, untuk memfermentasi bahan organik tanah  menjadi  senyawa  organik  yang mudah diserap oleh akar tanaman.
Sedangkan  untuk  MOL  dari  sayur  kol belum diketahui  mikroorganisme  yang terkandung  di  dalamnya  karena  dalam penelitian  ini  tidak  dilakukan  identifikasi jenis  mikroorganisme.
4. KESIMPULAN
Semua parameter yang
diperbandingkan  menunjukkan  hasil  tidak berbeda  nyata,  dengan  demikian  dapat dikemukakan  bahwa  antara  MOL  (Mikro Organisme  Lokal)  dari  sayur  kol  dan EM4 memiliki  efektivitas  yang  sama.

## DAFTAR  PUSTAKA
Ali,  F.,  Utami,  D.  P.  dan  N.  A.,  Kumala,
N.A. (2018). Pengaruh penambahan  EM4  dan  larutan gula pada pembuatan pupuk kompos dari limbah industri crumb rubber. Jurnal Teknik
Kimia.  Vol  24  No  2  (2018).  Hal.
47–55. DOI: https://doi.org/10.36706/jtk.
v24i2.191.
Dewilda,  Y.  dan  Apris,  I.  (2016).  Studi
Optimasi Kematangan Kompos dari Sampah Organik dengan Penambahan  Bioaktivator  Limbah Rumen  dan  Air  Lindi. Prosiding
Seminar  Nasional  Sains  dan
Jurnal AGRIFOR Volume 22 No.1 (Maret 2023) Pp. 1-14                                                      ISSN P : 1412-6885 https://doi.org/10.31293/agrifor.v22i1                                                                                   ISSN O : 2503-4960 https://doi.org/10.31293/agrifor.v21i1. 6186
Teknologi  Lingkungan. Padang, 19 Oktober 2016. p. 95 – 100.
Fadhilah,  A.,  Sugianto,  H.  Kuncoro,  H. Firmandhani,  S.  Murtini,  T.W.
Pandelaki, E. (2011). Kajian Pengelolaan Sampah Kampus Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Diponegoro,
Vol.  11 No. 2.
FAO.  (2006). Alien  Invasive  Species:
Impacts  on  Forests and Forestry -
A Review. http://www.fao.org//docrep/008/ j6854e/j6854e00.htm. Firdausi  dan  Muslihatun.  (2016).  Jurnal Pengaruh Kombinasi Media Pembawa  Pupuk  Kompos  Hayati Pelarut  Fosfat  Terhadap  pH  dan Unsur  Hara  fosfor  Dalam  Tanah. Jurusan Biologi Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Teknologi Sepuluh November (ITS).  Jurnal  Sains  Dan  Seni  ITS Vol.  5. NO. 2 (2016)2337-3520
Jamilah.   (2008). Mencari  Sumber  Pupuk Organik.
Http://repository.su.ac.id/beistera
m/123456789/1133/1/tanah- jamilah.pdf . Marjenah. (2018). Manajemen Pembibitan. Edisi Revisi 2. Mulawarman University Press. Samarinda. Marjenah  dan  Simbolon,  J.    (2021). Pengomposan Eceng Gondok ( Eichornia crassipes SOLMS) dengan  Metode  Semi  Anaerob dan  Penambahan  Aktivator  EM4. Jurnal  AGRIFOR  Vol.  XX  No.  2.
Oktober 2021. p. 257 – 270.
Pandebesie, E.S. dan Rayuanti, D.
(2013). Pengaruh Penambahan Sekam  Pada  Proses  Pengomposan Sampah Domestik. Jurnal
Lingkungan  Tropis,  2013,  6(1),  31
– 40.
Setyaningsih,  E.,  Astuti,  D.  S.  dan  Astuti, R.  (2017). Kompos  Daun  Solusi Kreatif Pengendali Limbah. Bioeksperimen.  Jurnal  Penelitian Biologi.  Vol.  3  No.  2  (September 2017). Hal 45 – 51. DOI: https://doi.org/10.23917/bio eksperimen.v3i2.5181 Sriharti dan Salim, T. (2010). Pemanfaatan Sampah Taman (Rumput-rumputan) untuk Pembuatan Kompos. Prosiding Seminar  Nasional  Teknik  Kimia “Kejuangan” Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan  Sumber  Daya  Alam
Indonesia . Yogyakarta,  26  Januari 2010. p. 1 – 8.
Suwatanti,  E.P.,  dan  P.  Widiyaningrum. (2017). Pemanfaatan MOL Limbah Sayur pada Proses
Pembuatan  Kompos.  Jurnal  MIPA Univ.  Negeri  Semarang.  Vol  40, No  1  (2017).  Hal.  1  –  6. DOI: https://doi.org/10.15294/ijm ns.v40i1.12455
Yuniwati,  M.,  Iskarima,  dan  Adiningsih.
(2012). Optimasi Kondisi Pembuatan  Kompos  Dari  Sampah Organik  Dengan  Cara  Fermentasi menggunakan EM4. Jurnal Teknologi  5(2):75-80. Yuwono,  D.  (2005).  Kompos  Dengan Cara  Aerob  Maupun  Anaerob,
Untuk Menghasilkan Kompos Berkualitas.  Jakarta.
Wiratini,  N.  M.,  Lasia,  I.  K.  Maryam,  S. dan  Retug,  N.  (2014).  Pelatihan Membuat  Kompos  dari  Limbah Pertanian  di  Subak  Telaga  Desa Mas  Kecamatan  Ubud.  Jurnal Widya  Laksana. VOL.  3  NO. 2(2014) . DOI: https://doi.org/10.23887/j wl.v3i2.9165