PAKET MENU MAKANAN KEMBUL BUJANA ( BANCAAN ) DI ERA GLOBALISASI SEBAGAI  SARANA PELESTARIAN KULINER PENDIDIKAN KARAKTER
Sawitri
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Pendidikan Bahasa dan Sastra Daerah Jl. Sujono Humardano No 1 Jombor Sukoharjo Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo Email : putri_sawitri@yahoo.com /  082135480597
ABSTRACT:  Culture  is  inseparable  from  human  beings  creating  fashion,  art,  house, vehicle  and  even  food  (meal).  Diverse  meals  can  be  called  culinary.  Java  has  an unaccountable  number  of  culinary  products  and  forms  from  the  sweet  to  the  spicy  and salty  ones.  Javanese  people  have  culinary  characterizing  commonality  and  mutual cooperation (kegotongroyongan) by upholding local wisdom. Local areas have their own typical  culinary.  This  article  discussed  Javanese  typical  culinary  called  kembul  bujana often called bancaaan. Bancaan serves as the expression of gratitude to God. Bancaan is served  for  birth, syukuran,  bersih desa,  house  establishment, job promotion,  graduation, wedding or even reunion ceremonies, and etc. Kembul bujana is no longer held at house, yard, or ritual place. In globalization age, in fact, there is a cultural phenomenon in which the  culture  formerly considered  as  usual  rite  now  is  used  for  community’s  practical purposes intended to economic factor. In this age, kembul bujana is used as the menu in restaurant  and  hotel,  and  those  enjoying  it  come  from  upper  middle  class  of  society  to billionaire.  Its objective  is  different,  no  longer  for  rite  purpose  but  emphasizing  on uniqueness or art, and determining the position of package users and consumers such as socialite,  rich  employer,  and  urban  people  with  well-established  economy.  Kembul bujana contains character education value that could be used as life tenets: commonality, mutual  cooperation,  not  discriminating  ethnic,  race  and  religion,  and tolerance. The life tenet teaches us that all human beings are equal before Almighty God, only his/her alms and goodness distinguish them.
Keywords: Culture, package, meal, globalization age, character education
ABSTRAK : Budaya  tidak  akan  lepas  dari  manusia  yang  menciptakan  dari  pakaian, kesenian, rumah,  kendaraan  bahkan  makanan.  Makanan  yang  beraneka  ragam  dapat dikatakan  kuliner.  Jawa  memiliki  hasil  dan  bentuk  kuliner  dengan  jumlah  yang  tidak terhitung  dari  selesa  yang  manis  sampai  pedas  bahkan  rasa  gurih.Masyarakat  Jawa mempunyai  kuliner  yang  mencirikan  kebersamaan  bahkan  kegotong  royongan  dengan menjunjung  kearifan  lokal.  Daerah  memiliki  kuliner  khas  sendiri-sendiri.  Diungkap dalam  artikel  ini  merupakan  kuliner  khas  Jawa  berupa kembul  bujana sering dikatakan bancaan.  Fungsi bancaan pengucapan  syukur  kepada  Tuhan.  Bancaan  untuk  upacara kelahiran, syukuran, bersih desa, pendirian rumah, naik pangkat, kelulusan selesai kuliah, pernikahan  bahkan  reuni  teman  sekolah,  teman  kerja  dll. Tempat  diadakannya kembul bujana tidak lagi di rumah, di pelataran, tempat ritual. Pada era globalisasi ternyata ada fenomena  budaya  terjadinya  perkembangan  budaya  yang  awalnya  dianggab  hal  biasa cenderung  ritual  sekarang  untuk  kebutuhan  praktis  masyarakat  yang  ditujukan  untuk faktor ekonomi. Pada era sekarang kembul bujana digunakan untuk menu pada restoran, di  hotel  dan  yang  menikmati  kalangan  dari  menengah  sampai  milyader.  Tujuan  juga berbeda tidak lagi ritual melainkan menitikberatkan segi keunikan atau seni. Menentukan posisi  dari  pengguna  dan  pengkomsumsi  paket  juga.  Kaum  sosialita,  pengusaha  kaya
cenderung  masyarakat  kota  dengan  ekonomi  mapan. Kembul  bujana  mengandung  nilai- nilai  pendidikan  karakter  yang  dapat  digunakan  sebagai  ajaran  hidup,  yaitu:  pendidikan karakter  kebersamaan,  kegotong  royongan,  tidak membedakan  suku,  ras  dan  agama, toleransi. Ajaran  hidup  di  hadapan  Tuhan  Yang  Maha  Esa  manusia  sama  yang membedakan amal kebaikannya.
Kata kunci: Budaya, paket, makanan, era globalisasi, pendidikan karakter

## PENDAHULUAN
Makanan  kebutuhan  pokok  manusia  yang  harus  dipenuhi dari  rakyat  ekonomi lemah,  sedang  dan  kaum  elit.  Masyarakat  Indonesia  dan  Jawa  khususnya  makanan pokoknya  nasi  untuk  sehari-hari  sehingga  mayoritas  penduduknya  menggantungkan hidupnya  dari  sektor  pertanian.  Sektor  pertanian  menanam  padi,  palawija,  dan  juga sayuran. Hasil pertanian juga menyesuaikan tempat, kontur tanah karena hal ini penentu keberhasilan dalam hasil panen. Masyarakat yang tempat tinggalnya di pegununga yang wilayah Tawangmangu, Wonosobo, Merapi, Bromo dll menanam sayuran dan palawija, di  tanah  yang  dekat  pantai daerah Yogya  Gunung  Kidul dapat  dikatakan  daerah  pesisir juga  dapat  ditanami  sayuran  sedangkan  yang  lainnya  ditanami  padi,  palawija, Tanah  di Indonesia secara umum dan Jawa sangat subur. Sumatra cenderung untuk kopi, lada, jahe merah sangat sesuai dengan kontur tanahnya.
Indonesia  negara  yang  sangat  subur  bahkan  ada unen-unen  jawa,  winih  disebar thukul  dhewe  lan  iso  urip.Manusia  yang  harus  dapat  menerapkan  dimana  hidup  dan peluang  untuk  dapat  tercukupinya  kebutuhan.  Masyarakat  yang  bekerja  keras  akan mendapatkan  kesejahteraan  hidupnya karena  alam  sudah  memberikan, tinggal  manusia berusaha  dan  tidak  lupa  berdoa  mengucap  syukur  ke  Yang  Maha  Kuasa.Pengucapan syukur banyak dilakukan dengan berbagai bentuk yan disesuaikan dengan adat tradisi di daerah masing-masing karena setiap tempat, desa, kota dan pulau yang ada di Indonesia memiliki  tradisi  yang  beraneka  ragam  bahkan  beribu-ribu  budaya  Jawa  yang berhubungan  dengan  adat  dan  tradisi.  Budaya  tidak  dapat  lepas  dari  manusia  karena manusia  adalah  makluk  yang  kreatif,  aktif  berfikir  bagaimana  memenuhi  kebutuhan hidup,  sejahtera  dari  sisi  lahir  dan  batin,  sisi  jasmani  dan  rohaninya  dapat  terpenuhi  ( Haviland H. W, 1988 ).
Budaya  Jawa  sangat  banyak  macamnya  dari  tari,  gamelan,  wayang,  tembang, kethoprak,  serat,  babad,  bangunan  keraton,  senjata,  kereta  serta  kuliner  atau  makanan tradisi.  Makanan  Jawa  banyak  sekali  macamnya  dari sambel  goreng,  gudek,  opor,  rica ayam, rica mentok, sate ayam, sate kelinci, sate landak, urap atau gudangan, sayur lodeh, pecel dll ( Giri, 2010 ). Masakan atau kuliner yang digunakan untuk upacara tradisi juga
banyak  sekali  macamnya.  Makanan  ini  harus  ada  untuk  sesaji  pada  upacara  adat, misalnya: peyek,  srundeng,  sambel  goreng (  kentang, ati,  krecek,  tahu,  telur  puyuh), bakmi,  kerupuk, lentho,  apem  kukus dan apem  goreng,  ayam  ( ingkung  ,  suir)  beserta gudangan kenikir, mbayung, thokolan, kacang panjang, kol, kangkung, mbayung, wortel, daun  pepaya,  daun  mengkudu,  kemangi  dll.Masakan  sudah  sepantasnya  untu  dapat dilestarikan dan untuk kelangsungan dan pengembangan dari hasil kuliner sendiri dapat di kenal  masyarakat  Indonesia,  dan  Jawa  pada  umumnya  bahkan  dapat  mendunia  (Erwin, F.Zubaidah, E, 2015).
Kehidupan  masyarakat  Jawa  yang  kental  budaya  tidak  mudah  meninggalkan tradisinya  walaupun  perkembangan  zaman  terus  berjalan  dan  mempengaruhi kelangsungan kehidupan budaya serta eksistensinya. Manusia diciptakan sebagai makluk sosial  yang  pada  kodratnya  tidak  dapat  hidup  sendiri  melainkan  berkelompok, bersosialisasi, dan belerja sama dengan yang lain, ( Dirjosisworo, 1982 ). Kodrat manusia hidup  membutuhkan  orang  lain,  tidak  dapat  hidup  sendiri  dalam  mencukupi  kebutuhan jasmani  dan  rohani.  Budaya  berkumpul,  bincang-bincang  tidak  mungkin  tanpa  ada suguhan,  minuman  yang  disediakan.  Suguhan  yang  menjadi  simbol  melainkan  pokok juga  karena  tuan  rumah,  penyelenggara  upacara  adat,  dan  masyarakat  sebagai  tamu merasa ada yang kurang.
Menjamu  tamu  dalam  agama  Islam  juga  hal  yang  baik  dan  kita  sebagai  tuan rumah  harus  memuliakannya ( Sarkani,  2015 ).  Menjalin  silaturahmi  sangat  disarankan dalam  agama  Islam  supaya  tidak  terputus  pada  tali  persaudaraan.Budaya  terus berkembang  walaupun  jalinan  untuk  upaya  pelestarian  dilakukan  secara  maksimal. Gempuran  budaya  asing  dengan  era  globalisisasi  yang  melanda  dunia  dan Indonesia khususnya  tidak  dapat  dihindari.Era  globalisasi  memberikan  dampak  positif  dan  negatif bagi masyarakat Indonesia dan Jawa khususnya. Perubahan pola pikir juga merubah cara pandang  untuk  berfikir  yang  logis  dengan  nalar  dan  fakta  yang  ada  karena  kenyataan yang  ada  di  depan  kita,  terjadinya  fenomena  budaya  tradisi  yang  dibuat  paket  moders dikarenakan kemajuan zaman ( Susanto, B. 1992 ).
Kemajuan teknologi berpengaruh pada pola pikir manusia tidak lagi berjibah dan percaya  mitos  akan  tetapi  realita dan  fakta  yang  menjadi  pilihan.  Masyarakat  modern lebih berfikir untuk kebutuhan yang praktis dan ekonomis. Hal yang berbau adat tradisi yang rumit dan melelahkan tidak semua orang sekarang menjalankan. Era sekarang adat tradisi  yang  awalnya  sakral  dapat  di  kemas  dan  di  buat  paket  dari  serangkaian  acara, misal:  di  keraton  ada  paket  wisata  keraton  dan  jamuan  makan  malam  dengan  kuliner
keraton, paket wisata dengan suguhan tari-tarian keraton dan jamuan makan dengan menu ala  keraton.  Budaya  yang  menyuguhkan  kuliner  dengan  penataan  untuk  tujuan  lainnya yaitu pariwisata budaya misal: apem sewu di wonogiri dan boyolali, upacara nyadran di boyolali, upacara kirab dengan gunungan sayuran dan makanan di keraton Surakarta dan Yogyakarta,  sedekah  bumi  di  lereng  merapi, larung  sesaji di  pantai  parangtritis  dll. (Sawitri, 2013)
Adat  tradisi  ini  dengan  tujuan  untuk  menarik  para  wisatawan  domistik  dan mancanegara.  Era  sekarang pelestarian  dengan  tetap  menyelenggarakan  dan mempopulerkan budaya walaupun wujud disesuaikan dengan budaya dan zaman ( KBBI, 2008 ).  Fenomena  ini  terjadi  pula  pada  adat  tradisi kondangan atau bancaan bahkan dengan populernya di namakan kembul bujana. Tradisi kembul bujana adat tradisi yang berada  di Indonesia  dan  Jawa  khususnya.  Pada  tradisi  ini  dilakukan  sebagai  pengucap syukur  atas  limpahan  rejeki,  nikmat  kesehatan  dan  kesejahteraan  dapat  juga  dilakukan karena  di  berikan  hasil  panen  melimpah  dari  panen  sayur,  padi,  palawija.  Hal  ini  dapat dilalukan di rumah adat, rumah kepala desa, di punden / sendhang, tempat terbuka atau di lapangan.
Upacara kembul bujana di  era  sekarang  tidak  lagi  berbau  mistis  atau  sakral melainkan  lebih  cenderung  pada  segi gaya  hidup  di  era  moders  yang  hanya  ingin mengenang kehidupan tradisi karena kembul bujana pada era sekarang dilakukan di hotel, restoran  ataupun  di  tempat  wisata  yang  indah  bentuk  saung.  Pelaku  dari  pengkonsumsi kembul bujana tidak lagi kalangan bawah seperti yang dilakukan masyarakat Jawa yang hidup  di  desa  melainkan  kalangan  elit  atau  ekonomi  menengah,  bahkan  kalangan  atas (artis,  anggota  DPR  /  pejabat,  pengusaha  sukses,  remaja  dari  anak  orang  kaya).  Tradisi kalangan  bawah  yang  diangkat  menjadi  sebuah  gaya  hidup  orang  kaya.  Hal  ini  terjadi dikarenakan  era  moders  tetapi  masih  ingin  melakukan  tradisi  lama  walaupun  dengan orang,  tempat  yang  berubah. Budaya  kembul  bujana  marak  sekarang  di  tahun  2017  ini dengan memaketkan acara ini di hotel, restoran, saung, di wisata yang keberadaannya di alam yang dikelilingi sama tanaman teh.
Pelestarian  budaya tidak  hanya  membuat  upacara  tradisi  yang  sama  persis  dari semula  dilakukan  karena  hasil  budaya  akan  selalu  mengalami  perkembangan  yang  di sesuaikan  dengan  kondisi  zaman  dan  kebutuhan  masyarakat  yang  membutuhkan  ( Koenjaraningrat,  1974).  Masyarakat  masih  membutuhkan  tradisi  atau  tidak  apabila dibutuhkan  akan  di  pertahankan  dengan  penyajian  yang  berbeda  dengan  tempat  yang berbeda dan dengan tujuan yang berbeda pula. Masyarakat moders memiliki rasa kangen
dengan yang tradisi tetapi tidak memungkinkan untuk melakukannya seperti yang semula dilakukan  atau  di  tempat  asal  adat  tradisi  dilakukan. Perubahan  budaya tidak  dapat dihindari  melainkan  hanya  dapat  diantisipasi  dengan  mengobarkan  dan  mengenalkan pada  semua  pihak  dan  masyarakat  untuk  mencintai  budaya  sendiri dengan  kembali  ke budaya Jawa  ( Laurer, 1989).
Makna  yang  terkadung  dalam  budaya kembul  bujana dapat  memberikan  nilai pendidikan bagi masyarakat Indonesia dan Jawa khususnya. Nilai-nilai yang baik sebagai pandangan  hidup  masyarakat  dan  budaya  sebagai  pilar - pilar  untuk  menyatukan masyarakat. Kebersamaan  dalam  kehidupan  manusia  butuh  temen,  saudara,  sahabat. Generasi penerus dikenalkan dengan budaya Jawa supaya memiliki rasa untuk mencintai budaya  Jawa  sendiri  dibanding  budaya  asing.  Budaya  asing  yang tidak  sesuai  dengan pribadi  masyarakat  Jawa  tidak  perlu  ditiru  dan  diterapkan  dalam  kehidupan  sehari-hari. Perilaku  budaya  yang  menjunjung  kekeluargaan,  kebersamaan dibudayakan  dalam kehidupan  di  masyarakat  Jawa.  Masyarakat  Jawa  menjunjung budaya  sebagai  warisan budaya  dan  di  dalam  budaya  mengandung  nilai  pendidikan  karakter  yang  baik  untuk dijadikan  sebagai  pandangan  hidup  masyarakat  Jawa  dan pilar – pilar  budaya  tidak terhapus dalam jiwa masyarakat Jawa.

## METODE
Penelitian yang di tulis dalam artikel paket menu makanan kembul bujana dalam pengumpulan  data  dengan metode  diskriptif  kualitatif  karena  berusaha  untuk mendiskripsikan dari objek penulisan (Moleong, 1989). Melalui langkah yang di tempuh untuk  penulisan  scara  diskriptif  adalah: penulis  memperoleh  data  sekunder  untuk mendukung data primer. Data sekunder dapat juga menjadi data primer asalkan data itu valid  dan  dapat  dipertanggung  jawabkan.  Penulisan  ilmiah  ini  juga  menggunakan  data primer  karena  melalui  wawancara  langsung  dengan masyarakat  dan  pelaku  budaya  dari kalangan  rakyat  biasa,  menengah  dan  kalangan  elit,  selain  itu  data  yang  diambil  untuk pelaku  budaya  yang  sekarang  juga  dapat  wawancara  dengan  kalangan  yang  masih menjalankan  tradisi  kembul  bujana  walaupun  sudah  beda  tempat  dan  tujuannya. Para informan  sebagai  data  untuk  data  sampling  untuk  memperoleh  data  yang  sebenar- benarnya  ada  di  lapangan. Perolehan  data selain  itu  didukung  data  sekunder  berupa pustaka,  internet,  youtube, dan  dokumentasi.  Data  yang  didapat  dikumpulkan,  direduksi (reduction),  sajian  data  (display),  dan  verifikasi  data  atau  penarikan  kesimpulan
(conclusion  drawing)  sehingga  data  yang  diperoleh  benar-benar  sama  seperti  yang  di dapat di lapangan atau lokasi penelitian.

## PEMBAHASAN
Paket menu kembul bujana di era globalisasi sekarang banyak diselenggarakan di hotel,  restoran,  saung  dll  sebagai  paket  dalam  menu  makanan  yang  disediakan  sebagai menu  spesial.  Kembul  bujana  yang  dilakukan atau  diselenggarakan  di  hotel  ataupun restoran  tidak  lagi  difungsikan  untuk  ritual  dalam  upacara  nyadran  atau  upacara  bersih desa.  Kembul  bujana  sekarang  difungsikan  sebagai  menu  yang  difungsikan  untuk menjamu tamu yaitu untuk acara buka bersama, reuni, rapat, jamuan makan siang, makan malam  bahkan  acara  sosialita  untuk  jamuan  arisan.  Perbedaan  tempat,  lokasi,  cara penyajian  menyesuaikan  kebutuhan  dan  fungsi  yang  berubah.  Perkembangan  pola  pikir manusia  tidak  lagi  berfikir  kebelakang  melainkan  pola  pikir  secara  nalar  dengan keberadaan  zaman  yang  berubah.  Keberadaan  zaman  terus  berkembang  dengan  sesuai perkembangan manusia dan pola pikir yang semakin maju.
Kembul  bujana  di  buat  paket  menu  makanan  di hotel dan  di  restoran  Griya Persada  Convention  Hotel  dan resord.  Paket  menu  kembul  bujana  menjadi  pilihan  para konsumen  yang  ingin  menikmati  sajian  makanan  tradisi  dengan  penataan  yang  moders dan dengan tempat yang berbeda. Penataan yang unik, menarik dan tempat yang nyaman, bersih  menjadi pilihan.  Tujuan  makan  dengan paket  kembul  bujana  pada  era  moders sebagai salah satu menu yang digemari. Hal ini memang sebuah fenomena budaya Jawa yang  menjadi  tren  masa  sekarang.  Menu  yang  ditawarkan  adalah  menu kembul  bujana packages.  Pemesanan juga  dapat  lewat wa,  fak,  hunting  dan info  dapat  melalui  webnya yaitu: griyapersadahotel.com.
Pemesanan  yang  mudah  dan  akses  yang  mudah  memberikan  menu  kembul bujana  menjadi  menu  yang  sangat  terkenal  di  awal  tahun  2016-2017  sekarang  ini. Masyarakat yang ada di kalangan menengah dan elit yang sering menggunakan menu ini untuk beberapa acara misal: arisan, rapat, pertemuan satu groub, reunian, ulang tahun dll. Letak  hotel dan resort  ternyata juga  penentu  apakah akan  laris  atau tidak.  Pemilik  hotel dan resort sudah sangat paham untuk mencari pasar (konsumen). Hal ini penting supaya terus berkembang dan mudah dikenal oleh masyarakat luas.Hotel dan resort di Contention ini  beralamat  di Jl.  Boyong,  Pakem  Kaliurang  Yogyakarta.  Wilayah  untuk  dijadikan tujuan wisata dari wisatawan domestik ataupun mancanegara.
Kembul  bujana  juga  digunakan  sebagai  paket  menu  makanan  sebagai  kuliner budaya  jawa  sehingga  mengangkat  tradisi  Jawa  ke  tingkat  hotel  dan  restoran.  Menu kembul  bujana  juga  disajikan  di  Kusuma  Sahid  Prince  Hotel  Solo. Penataan  tidak ditujukan  untuk ritual  melainkan  pada  kebutuhan  praktis  masyarakat  pengguna. Pada resto  Diamon juga  menyajikan  paket  kembul  bujana dan  yang  memesan  sangat banyak. Penggunaan  tempat  yang  bagus  dan terkesan  unik  sekarang  yang  digemari  oleh masyarakat  Jawa  pada  khususnya  dan  mancanegara.  Kembul  bujana  yang  dulunya digunakan untuk ritual nyadran di punden, sedekah bumi ke gunung, sedekah laut di laut pantai selatan (parang tritis ), dan ritual lain bersih desa yang diadakan di punden-punden, lapangan. Kembul  bujana  mengandung nilai  pendidikan  karakter  yang  dapat  digunakan sebagai pandangan hidup masyarakat Jawa.
Nilai pendidikan karakter bagi masyarakat Jawa yang digunakan untuk tuntunan kehidupan di setiap hari untuk pandangan hidup:
1. Nilai kegotong royongan .
Kembul bujana dapat mensimbolkan kegotong royongan dengan diawali dengan doa  dan  makan  bareng.  Persiapan  dalam  memasak  juga  dibutuhkan  kegotong royongan  istilahnya guyub  rukun.  Pembagian  tugas  memasak  dapat  dibagi  yang masak  gudangan  sendiri,  gorengan  tempe,  tahu,  peyek,  sambel  goreng,  ayam goreng  sendiri,  ada  lagi  yang  nyiapin  buat  kuenya  juga  sendiri  bahkan  yang masak  air  untuk  membuat  teh  juga  sendiri.  Kebersamaan  warga  masyarakat sangat  terlihat  di  desa-desa  dan  untuk  dana  juga  kolektif  iuran  satu  dusun  atau kampung.
2. Nilai kebersamaan
Nilai  kebersamaan  dapat  terlihat  adanya  kekompakan  dengan  makan  kembulan tampa  ada  rasa  apapun.  Menumbuhkan  kebersamaan  tidak  mudah  dan  hal  ini masih  terlihat  kehidupan  dalam  upacara- upacara  yang  diselenggarakan  di  desa. Pada  waktu nyadran,  upacara  bersih  desa  dan  ada  upacara  yang  lain  dapat menumbuhkan  rasa  saling  memiliki,  membutuhkan  satu  dengan  yang  lain  dan tidak  ada  yang  memiliki  tendensi  apapun.  Kebersamaan  sangat  penting  untuk kelangsungan  hidup  bermasyarakat.  Manusia  tidak  ada  makluk  yang  individu akan  tetap  membutuhkan  orang  lain  untuk  mencukupi  kebutuhan. Mencukupi kebutuhan jasmani dan rohani.
3. Nilai  yang    menjunjung  toleransi  persaudaraan  tidak  membedakan  ras,  suku bangsa dan agama.Hal ini yang dapat membuat persaudaraan lebih erat dan kuat.
Agama,  suku  merupakan  sesuatu yang  sensitif.  Kesadaran  dan  saling menghormati  dan  menjunjung  tinggi tali  persaudaraan  dan  persatuan  membuat upacara  kembul  bujana  berjalan  lancar.  Pemikiran  merasa  kaya,  cantik, berpangkat  tidak  ada  dalam  upacara  yang  dilakukan  dengan kembul  bujana. Ketentraman  dapat  terwujud  dengan  saling  menyayangi,  saling  mencintai  dan saling  menghormati.  Perbedaan  agama,  ras,  suku  dijadikan  keberagaman  hidup dan  bukan  suatu  permasalahan  yang  dibesar-besarkan  dengan  perbedaan kehidupan menjadai damai, tentram.
Nilai  toleransi  yang  tidak  membedakan  agama,  ras  dan  suku  bangsa  akan memperkuat  rasa  persatuan dan  kesatuan  bangsa  terus  digaungkan  untuk kejayaan  Indonesia  dan  Jawa  khususnya. Rasa  toleransi  membentuk  karakter bangsa yang  berbudaya,  bermartabat  untuk  kejayaan  Indonesia.Jiwa  kebangsaan merasa handarbeni,  hangnrungkepi membuat  persatuan  itu  kokoh  tidak  ada ego mementingkan diri sendiri. Hal ini juga sesuai dengan serat Wedhatama:
- Rumangsa melu anduweni
- Wajib melu angkrungkebi
- Mulat sarira angrasa wani
( Mangkunegara IV, 1975)
4. Kepatuhan  dengan  Tuhan  Yang  Maha  Esa  bahwa  bersyukur  dengan  apa  yang diberikan kepada kita.
Ucapan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa dengan diberikannya rahmat, rejeki  dan  nikmat  yang  tidak  terkira  sudah  menjadi  keharusan  sebagai  manusia yang  beragama.  Menyelenggarakan  upacara kembul  bujana untuk nyadran, upacara bersih desa mengandung ajaran ketuhanan. Upacara diawali dengan doa bersama  keadaan  khidmad  berdoa  yang  difungsikan  untuk  pengucapan  syukur kepada  Tuhan  Yang  Maha  Kuasa.  Rasa  syukur  yang  tulus  dengan  segala  yang diberikan  misalnya:  hasil  panen  melimpah,  kesehatan,  pekerjaan  mapan  dll. Selayaknya  bersyukur  kepada  Tuhan  Yang  Maha  Esa  sebagai  Dzat  yang memngabulkan segala doa dan harapan manusia.
Pengucapan  syukur  juga  memberikan  pengharapan untuk  kehidupan  berikutnya menjadi lebih baik, tambah sejahtera dan juga di berikan rejeki yang lancar dan selalu  sukses.  Masyarakat  di  berikan  wawasan  bahwa  apa  yang  didapat
merupakan karunia Tuhan walaupun manusia berusaha karena Tuhan tidak akan mengabulkan harapan, cita-cita apabila manusia tidak mau berusaha merubahnya. Memuliakan  Sang  Pencipta  dengan  memperkenalkan  ke  anak  kecil,  remaja sebagai  generasi  penerus  bangsa.  Harapan  supaya  menjadi  pribadi  yang berperilaku  baik,  bermartabat  dan  pancasialis.  Upacara  dengan  kembul  bujana nilai-nilai  pendidikan  karakter  dapat  dipupuk  dan  dikembangkan  dalam kehidupan  berbangsa,  bernegara  serta  bermasyarakat.  Menciptakan  generasi penerus  yang  mencintai budaya  Jawa.Menyadari  bahwa  tdak  ada  rejeki,  nikmat sehat, kebahagiaan, kesejahteraan tampa campur tangan Tuhan.

## SIMPULAN
Kembul  bujana  sebagai  paket  menu  makanan  sangat  sesuai  dengan  kepribadian bangsa  Indonesia  dan  Jawa  khususnya.Masyarakat  yang  memiliki  jiwa  gotong  royong, kebersamaan,  toleransi  dan  selalu  mengingat  nikmat  yang  diberikan  oleh  Tuhan  Yang Maha Esa. Pendidikan karakter yang baik sudah selayaknya dan bahkan suatu keharusan untuk  melestarikan  tradisi kembul  bujana. Budaya kembul  bujana sangat  perlu dilestarikan  memberikan  nilai-nilai  positif  bagi  kehidupan  berbangsa  dan  bernegara. Nilainilai yang terkandung dapat menciptakan persatuan dan kesatuan bangsa.

## DAFTAR PUSTAKA
Erwin, F, Zubaidah, E. 2013. “ Kebab Rendang: Inovasi Kebab Nasi Khas Sumatra Barat Sebagai  Upaya  Pelestarian  Kuliner  Bangsa,Teknologi  Hasil  Pertanian ” . Jurnal Pangan Dan Agroindustri Vol. 3 No. 4 p.1637-1645
Geertz,  C.  1974.  Tafsir  Kebudayaan. Skapur  sirih  Susanto,  B.  Yogyakarta.  Kanisius. ISBN   979-413-746-4
Giri, W. 2010. Sajen dan Ritual Orang Jawa. Yogyakarta. Narasi
Havilan, A.W.1988. Antropologi. Jakarta. Erlangga.
Jatman, D. 1997. Psikologi Jawa. Yogyakarta. Yayasan Kayoman
Laurer, H.R. 1989. Perpektif Tentang Perubahan Sosial.Jakarta. Bina Aksara.
Moleong, J.L. 1989. Metode Penelitian Kualitatif.Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.
Sarkani, 2013. Menu Masakan Jawa. Kaizar 1-blogspot.co.id
Sawitri,  2013. Paket  Pariwisata Budaya  sebagai  Salah  Satu  Upaya  Melestarikaan Tari Gaya  Mangkunegaran  di  Era  Globalisasi.IK|ADBUDI.  Universitas  Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo.Smart media. ISBN: 978-602-8658-90-4
Sugiyono, 2008. Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta. Gramedia. Pustaka Utama Wulansari, D. 2009. Sosiologi Konsep dan Teori. Bandung. PT Refika Aditama Resepkoki-co/resep-masakan.Resepkoki Artikel. Tip masak,diakses 30 Juni 2017