## Justisia Ekonomika
Jurnal Magister Hukum Ekonomi Syariah Vol 7, No 2 tahun 2023 hal 882-892 EISSN: 2614-865X    PISSN: 2598-5043 Website: http://journal.um-surabaya.ac.id/index.php/JE/index

## ANALISIS KESADARAN HALAL PADA PELAKU MIKRO KECIL DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS TRUNOJOYO
Badrus Zaman 1 , Muhammad Ersya Faraby 2
1,2 Program Studi Ekonomi Syariah, Fakultas Keislaman, Universitas Trunojoyo Madura e-mail: badrus24zaman@gmail.com 1 , ersya.faraby@trunojoyo.ac.id 2

## Abstract
In today's developments, the most common object for business actors is small businesses such as selling food, snacks and others. People need to ensure that the products they consume are halal and their halalness is guaranteed by the government. This research aims to see the results of halal awareness among business actors. micro and small businesses around the Trunojoyo Madura  University  campus,  this  research  uses  qualitative  methods  because  it  collects information  through  interviews,  observation,  documentation  and  analysis  of  informant  data with  10  micro  and  small  business  actors  around the  Trunojoyo  Madura  University  campus, thereby  producing  data  analysis  and  getting  appropriate  answers  with  informants,  this research data also uses  primary and secondary data techniques. The results of the research show the level of halal awareness of micro and small business actors around campus, one of which said that it depends on the flow that a person follows and some of them remain by Islamic law.
Keywords: Halal; Halal Awaren; UMKM Actors.

## A. PENDAHULUAN
Era  ini  sangat  berkembang  dalam segala aspek salah satunya aspek kehidupan yang  berpengaruh  pada  era  ini  yaitu kebutuhan  produk  halal,  produk  halal memiliki peran penting untuk meningkatkan  pasar  domestik  dan  pasar ekspor,  dimana  kenaikan  pertumbuhan dikarenakan  daya  permintaan  konsumen dan  berdampingan  dengan  adanya  tren  di masyarakat. Berdasarkan di Global
Religious Future jumlah penduduk muslim di  Indonesia  sekitar  229  juta  penduduk muslim. 1 Dengan jumlah penduduk muslim
1 Databooks, 2023, https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2023 /07/13/penduduk-indonesia-tembus-278-juta- jiwa-hingga-pertengahan-2023
diIndonesia  sangat  banyak  maka  hal  ini peluang  untuk  Indonesia  melakukan  suatu perkembangan produk halal.
Kesadaran  masyarkat  di  Indonesia dalam  mengkonsumsi  dan  menggunakan produk  yang  terjamin  kehalalannya  sangat meningkat,  terutama  masyarakat  yang mayoritas beragama  Islam.  Dan juga tidak hanya  sisi  konsumen  saja  meningkat malainkan  juga  kesadaran  halal  dari  sisi produsen yang dikatakan semakin meningkat  dengan  tren  produk  halal  di Indonesia. 2 Dengan hadirnya peraturan No. 33  Tahun  2014  tentang  jaminan  produk
2 Disperindag Kukar, 2020, “Potensi Sektor Industri Halal Di Indonesia.,” https://halal2us.com/potensi-sektor-industri- halal-di-indonesia/.
halal dijadikan pedoman ini untuk instrumen penjaminan produk halal. 3 Meskipun penduduk Indonesia mayoritas  muslim  akan  tetapi  masyarakat masih memilih produk yang bahan bakunya jelas  dan  sesuai  dengan  syariat  Islam 4 , karena  masyarakat  muslim  dalam  memilih produk  dengan  kesadaran  masing-masing, dan  faktor  religiusitas  yang  dimilikinya. 5 Hal seperti itu perlu adanya dukungan baik dari internal setiap individu dalam membangun
religiusitas
untuk
meningkatkan  keimanan  dan  ketakwaa tersebut,  halal  atau  tidak  halal  yang  di konsumsi  tergantung  dari  pengetahuan yang dimiliki seseorang 6
Pengetahuan  halal  setiap  orang berbeda-beda tergantung siapa yang mengajarkan  pengetahuannya.  Media  juga bisa  menjadi  suatu  yang  penting  dalam menyebarluaskan  informasi  supaya  lebih cepat  mendapatkan  informasi  terbaru  dan peran pentingnya media dikalangan konsumen  muslim  untuk  memberikan edukasi  yang  akan  menciptakan  kesadaran halal terhadap masyarakat muslim. 7
Kesadaran halal terhadap masyarakat perlu  dukungan  dengan  menyampaikan informasi yang aktual, secara intensif lebih mudah  di  akses  tentang  produk  halal  akan sangat  mudah  lagi  dimengerti  apabila penyebarluasan  malalui  media  sosial, tujuannya  agar  masyarakat  muslim  dapat
3 Meilanova, D. R., 2019, “Menag: Kesadaran Masyarakat Gunakan Produk Halal Meningkat.,” https://kabar24.bisnis.com/read/20190116/79/87 9264/menag-kesadaran-masyarakat-gunakan- produk-halal meningkat.
4 Kurniawati, R. V, Valck, K. de, Wojnicki, A. C., & Wilner, S. J. S., 2019, “Awareness Analysis of Indonesia  Consumer  Toward  Halal  Products,.” Journal of Islamic Marketing 11(01) : 522 – 46.
5 Bukhari,  S.  F.  H., Woodside, F.  M., Hasan, R., Shaikh, A. L., Hussain, S., & Mazhar, W., 2019, “Is  Religiosity  an  Important  Consideration  in Muslim Consumer Behavior: Exploratory Study in  the  Context  of  Western  Imported  Food  in Pakistan.,” Journal of Islamic Marketing 10 (04) 1288 – 1307.
6 Nurhayati, T. & Hendar., 2019, “Personal Intrinsic Religiosity and Product Knowledge on
mengoptimalkan  dalam  hubungan  dengan keputusan mengkonsumsi produk halal.
Didalam  Islam  sangat  penting  bagi umat muslim dalam memilih makanan yang mereka konsumsi. Dalam perspektif Islam, bahan  produk  dapat  mencakup  beberapa yang  perlu  dipertimbangkan  pada  bahan dan  kualitas  serta  keamanan  isi  makanan, sebab  pengetahuan  tentang  bahan  produk menjadi  penting  sebagai  pertimbangan konsumen dalam memilih produk.
Kondisi  pelaku  usaha  mikro  kecil yang beragam  diidentik dengan kurangnya pemahaman  karena  keperdulian  produk halal  masih  rendah, 8 jika  kesadaran  dan keperdulian  terhadap  produk  halal  rendah maka  tidak  ada  yang  ingin  mendapatkan sertifikat halal. Apabila kesadaran masyarakat  meningkat  maka  akan  lebih cenderung  membeli  produk  halal  yang sudah  ada  lebel  halalnya  bagi  konsumen dan produsen akan mendaftarkan produknya  ke  pihak  yang  bersangkutan supaya memperoleh sertifikat halal.
Penelitian  ini  hanya  mengambil subjek  pelaku  usaha  mikro  kecil  di  sekitar kampus  Universitas  Trunojoyo  Madura yang  sering  di  kunjungi  oleh  mahasiswa UTM,  mengapa  saya  menganalisis  pelaku usaha mikro kecil disekitar kampus karena saya ingin mengethui apakah pelaku usaha sudah  tahu  tentang  semua  produk  harus berlebel  halal  dikarenakan  Kementerian
Halal Product Purchase Intention: Role of Halal Product Awareness., ” Journal of Islamic Marketing 11 (09) 603 – 20.
7 Hasan,  H.,  2016, “A  Study  on  Awareness  and Perception  Towards  Halal  Foods  A  Muslim Students  In  Kota  Kinabalu,  Sabah.  In Proceedings  of  the  Australia-Middle  East Conference  on  Business  and  Social  Sciences 2016.,” Dubai: in partnership with The Journal of Developing Areas, Tennessee State University, USA , 803 – 11.
8 Ahmad  Makhtum &  Muhammad  Ersya  Faraby, 2021, “Pemetaan Potensi Sertifikasi Halal Pada Sektor Produk Makanan dan Minuman Unggulan di  Kabupaten  Bangkalan,” PROCEEDINGS IHTIFAZ:  Islamic  Economics,  Finance,  and Banking .
Agama Republik Indonesia telah
memutuskan  yaitu  seluruh  pelaku  usaha baik  itu  usaha  mikro,  usaha  kecil,  usaha menengah,  dan  usaha  besar  pada  tahun 2024  harus  mempunyai  sertifikat  halal sebagaimana  yang  akan  dimulai  dari tanggal  17  Oktober  2024  mendatang khususnya  pelaku  UMK  yang  sudah mempunyai  fasilitas  sertifikat  halal  gratis (SEHATI)  dari  pemerintah,  Sehingga  saya mengambil judul tentang analisis kesadaran halal  terhadap  pelaku  UMK  disekitar kampus Universitas Trunojoyo Madura.

## B. METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan pendekatan  metode  kulitatif,  pendekatan kulaitatif merupakan suatu metode penelitian  yang  menekankan  pemahaman mendalam terhadap fenomena sosial melalui pengumpulan data dan analisis data non-angka 9 ,  pendekatan  ini  digunakan untuk  menjelajahi  pengalaman  individu, persepsi, makna, dan konteks social dalam konteks  penelitian 10 ,  tujuannya  adalah mengungkap  pola-pola,  tema-tema,  atau konsep-konsep  yang  muncul  dari  data 11 , data  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah  data  primer  dan  sekunder.  Data primer  adalah  data  yang  diperoleh  atau dikumpulkan oleh peneliti secara langsung dari  sumber  datanya  .  pengambilan  data primer  ini  dilakukan  dengan  instrument observasi  dan  wawancara  kepada  pelaku usaha  mikro  kecil  disekitar  Kampus Universitas  Trunojoyo  Madura  sedangkan data  sekunder  adalah  data  yang  diperoleh peneliti  dari  berbagai  sumber    yang  sudah ada  sebelumnya  berupa  hasil  survei,
9 Creswell, J. W. & Creswell, J. D.,
2017, “Research Design: Qualitative,
Quantitative, and Mixed Methods Appraches. Sage publications.”
10 Denzin, Norman K. & Yvonna S. Lincoln.,
1988, “Strategies Of Qualitative Inquiry. Thousand Oaks: Sage Publications.,”
11 Silverman, D., 2016, “Qualitative Research. Sage.”
wawancara,  observasi  langsung  kepada pelaku UMK sekitar kampus dan artikel dan jurnal yang mempunyai keterkaitan kesadaran halal pada pelaku UMK di sekitar kampus Universitas Trunojoyo Madura.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN

## a. Pengertian Halal
Secara bahasa Arab halal berasal dari kata halla-yahillu-hillan bisa  juga hall- yahillu-hallan yang  berarti  dihalalkan, dizinkan,  menguraikan  dan  membuka 12 secara istilah sesuatu yang dapat dilakukan dengan  bebas  atau  tanpa  terikat  pada sesuatu  yang  dilarang,  halal  dicirikan sebagai sesuatu yang diperbolehkan menurut  hukum  Islam,  untuk  dilakukan, digunakan,  dan  dicoba,  karena  telah terlepas  dari  obligasi  yang  sangat  dilarang atau elemen yang di tolak secara ketat. 13
Halal  berarti  terbatas  dari  segala bentuk  dzat  yang  telah  diharamkan  dalam islam,  yaitu:  bangkai,  darah,  daging  babi, dan  binatang  yang  disembelih  tidak menyebut nama Allah.
Selain  itu  Nabi  Muhammad  SAW juga  menyebutkan  adanyanya  makanan haram  yang  lainnya  yaitu  binatang  yang bertaring  dan  memiliki  cakar  tajam.  Para ulama  juga  menganggap  makanan  dari binatang yang hidup di alam atau binatang yang  menjijikkan  sebagai  makruh-tahrim. Makanan yang diperoleh dalam islam untuk dikonsumsi  juga  harus  bersifat  thayyib, yaitu  baik  untuk  tubuh  dan  kesehatan masusia. Tidak boleh makan makanan yang merusak  tubuh,  kesehatan,  akal  dan kehidupan  manusia,  misalnya  makanan yang  banyak  mengandung  lemak  sehingga
12 Nurul Mauludiyah, Warsidi ., 2023, The Joints of Economic Strength According To Ibn Khaldun , Jurnal : Paradigma (Scientific Studies on Science, Religion and culture) , Vol 20, No 1, ISSN: e-ISSN : 2775-9105, p- ISSN : 0853-9081, DOI: https://jurnal.unismabekasi.ac.id/index.php/p aradigma/article/view/5931/2480
13 M. Ali, 2016, “Konsep Makanan Halal dalam Tinjauan Syariah dan Tanggung Jawab Produk Atas Produsen Industri Halal.,” Ahkam: Jurnal
Ilmu Syariah 16 (02).
berbahaya  atau  makanan  yang  tidak ditekomendasikan  oleh  dokter  karena adanya penyakit tertentu bagi seseorang.
Dalam  hadits  yang  diriwayatkan Salman  Al-Farisi  disebutkan    bahwa sesuatu  yang  halal  adalah  apa  saja  yang dihalalkan  (dibolehkan)  oleh  Allah,  dan yang  haram  adalah  apa  saja  yang dilarangnya. Sedangkan yang tidak disebutkan  (halal  atau  haram)  hukumnya diampuni.    Dari  hadits  tersebut  dikatahui bahwa  halal  adalah  sesuatu  yang  jika digunakan tidak mengakibatkan mendapakan  siksa  (dosa).  Halal  adalah segala sesuatu yang di halalkan oleh Allah SAW  dan  RasulNya  dalam  Al-Qur’an maupun hadits dalam bentuk prinsip, yang diperintahkan  Allah  atau  RasulNya,  tidak dilarang, tidak membahayakan, atau sesuatu yang didiamkan Allah dan RasulNya.
Dari pengertian ini kita dapat menarik kesimpulan  terkait  dengan  produk  halal. Produk  halal  adalah  produk  pangan,  obat- obatan,  kosmetika  dan  hal  lain  yang  jika dikonsumsi atau digunakan tidak berakibat mendapat siksa.
Menurut Qardhawi Ath-thawil pengertian halal adalah suatu keputusan dan tidak  mengandung  komponen-komponen yang dibatasi oleh syariah dan telah diakui pengakuan  syariat  untuk  menjalankan perkara  ini  dalam  peraturan  No.  33  Tahun 2014  tentang  jaminan  produk  halal. Pengertiannya  produk  halal  adalah  produk yang sudah dinyatakan halal sesuai syariah Islam.
Islam  adalah  agama  terbaik  yang mutlak,  didalam  Islam  sendiri  telah dijelaskan  secara  rinci  dalam  kitab  Al- Quran  maupun  Hadits,  salah  satu  ajaran Islam  adalah  konsep  halal,  yang  dalam Islam  mencakup  semua  sudut  pandang
14 KBBI., 2023, Makna Kesadaran , diakses 4 Oktober 2023, https://kbbi.web.id/sadar.
15 Hasan, H., 2016, “A Study on Awareness and Perception Towards Halal Foods A Muslim Students In Kota Kinabalu, Sabah. In Proceedings of the Australia-Middle East Conference on Business and Social Sciences ”
kegiatan perekonomian, misalnya saja dari halal  hingga  halal,  mulai  dari  proses pembuatan sampai proses pendistribusiannya  dengan  konsep  yang sesuai dengan kaidah Islam.

## b. Kesadaran Halal
Kesadaran dalam buku kamus besar bahasa  Indonesia  di  mana  seseorang  yang merasakannya,  mengerti  dan  mengetahui suatu  hal, 14 kesadaran  bisa  di  katakan pengetahuan, 15 kesadaran  halal  merupakan suatu  keadaan  dimana  seseorang  memiliki ketertarikan terhadap suatu barang atau jasa halal karena telah memiliki pengalaman dan informasi  cukup  atas  barang  dan  jasa tersebut,  kesadaran  dalam  konteks  halal berarti mengerti dan mengetahui yang boleh dan  tidak  boleh  dikonsumsi,  akan  tetapi dalam  konteks  ini  dinyatakan  tahap  awal dari proses mulainya mengetahui informasi mengenai produk sesuai syari’at Islam.
Harapan  yang  disadarkan  pada  umat muslim  yaitu  kesadaran  yang  tinggi, sehingga bisa mengharapkan untuk mendorong  lebih  peduli  terhadap  produk halal. Dan pada akhirnya diharapkan umat Islam  akan  membeli  produk  halal  dan ditujukan kepada konsumen maupun produsen. 16 Oleh  karena  itu,  kelompok umat  muslim  untuk  harus  memiliki  dan mengatahui produk halal, dalam mengukur kesadaran  halal  terhadap  produk  yang digunakan  bukan  hanya  bahan  baku  saja yang  dilihat  melainkan  mencakup  aspek- aspek yang lainnya.
Kesadaran  adalah  kemampuan  untuk merasakan  dan  sadar  akan  kejadian  dan objek. Ini adalah konsep tentang menyiratkan  pemahaman  dan  persepsi terhadap  kejadian  atau  subjek.  Kesadaran telah  dihipotesiskan  sebagai  peran  penting dalam menentukan niat untuk membeli.
16 Borzooei, Mahdi. & Maryam Asgari, 2015,
“Country -of-Origin Effect on Consumer Purchase Intention of Halal Brands,” American Journal of Economics, Finance and Management, 1 (2) : 25 – 34.
Dengan  demikian,  kesadaran  halal merupakan  tahap  dasar  terhadap  sesuatu khususnya  bagi  pelaku  UMK  kesadaran dalam konteks halal mengetahui mana yang diperboleh dan apa yang tidak masuk akal, sesuai  prinsip  Islam  dan  berdasarkan  Al- quran dan Hadits. 17
Ada 5 faktor yang dijadikan petunjuk bagi  pembeli  dalam  memilih  barang  halal yaitu, sebagai berikut:
1. Komponen  mentah  yang  halal merupakan faktor terpenting dan penting  yang  harus  dipahami konsumen.
2. Komitmen yang ketat, kehalalan suatu  produk  sangatlah  penting dan  menjadi  tanggung  jawab pelanggan muslim.
3. Kewajiban beragama dan produk  halal  berupah  menjadi kebutuhan  dan  tanggung  jawab pembeli muslim.
4. Kebersihan  produk.  Hal  ini terdilihat dari kemasan dan.
5. Pengetahuan  mengenai  produk halal di seluruh dunia.
Sedangkan faktor kesadaran halal di kalangan produsen sebagai berikut 18 :
a) Adanya pedoman yang
mengatur tentang sertifikat halal, sehingga produsen sebagai  pelaku  usaha  wajib sadar akan shalal.
b) Sebagian  besar  pelanggannya beragama  Islam.  Oleh  karena itu, untuk menjaga dan menjamin kehalalan produknya, produsen berusaha untuk sadarkan mereka akan halal dan kemudian berupaya mendapatkan sertifikat halal.
17 Pramintasari, T, & Fatmawati, I.,2017,
“Pengaruh Keyakinan Religius, Peran Sertifikasi Halal, Paparan Informasi, dan Alasan Kesehatan Terhadap Kesadaran Masyarakat Pada Produk Makanan Halal.,” Jurnal Manajemen Bisnis 8 (1) : 1 – 33.
c) Produsen yang beragama Islam, selain faktor konsumen, variabel pendukung lainnya adalah produsen  yang  beragama  Islam sehingga  secara  eksperimental mencari tahu pentingnya makanan halal. d) Ada  sosialisasi  dari  lembaga publik  dan  otoritas  publik hingga pelaku usaha sehubungan  dengan  kerangka halal
c. Pelaku UMKM
a. Pengertian UMKM
Merupakan  singkatan  dari  usah mikro, kecil, dan menengah. Pada dasarnya UMKM  adalah  usaha  yang  dimiliki  oleh orang  atau  usaha  yang  memenuhi  keadaan sebagai  usaha  mikro,  dalam  UU  No.  20 Tahun 2008, perkembangan UMKM diindonesia  terus  meningkat  dari  segi kualoitasnya, hal ini dikarenakan dukungan kuat dari pemerintah dalam penghembangan  yang  dilakukakn  kepada para usaha UMKM, yang mana yang mana hal tersebut sangat penting dalam mengantisipasi  kondisi  perekonomian  ke depan  serta  menjaga  dan  memperkuat struktur perekonomian nasional.
Menurut definisinya UMKM terbagi menjadi, 3 yaitu: usaha mikro, usaha kecil, dan usaha menengah, untuk memahami  berbagai  usaha  apa  yang  harus diperhatikan  anda  fokus  pada  kriterianya terlebih dahulu, berikut pengertian UMKM dan kriterianya:
a. Usaha Mikro Suatu  usaha  ekonomi  yang dimiliki oleh seorang atau suatu usaha  sesuai  dengan  kriteria usaha mikro. Usaha yang termasuk  dalam  kriteria  usaha
18 Rosita, A. et al, 2023, “Implementasi Sertifikasi Halal  pada  Produk  Makanan  dan  Minuman UMKM  Di  Kecamatan  Bantan  Kabupaten Bengkalis.,” Jurnal Ilmiah Multi disiplin 1 (2) :
92 – 97.
mikro adalah usaha yang mempunyai kekayaan bersih Rp
50  juta,  dan  tidak  termasuk bangunan  dan  lahan  dimana usaha  tersebut  didirikan,  hasil penjualan tahunan jumlah paling terbesar  untuk  usaha  mikro adalah Rp 300 juta.
b. Usaha Kecil Usaha  ekonomi  produktif  yang dimiliki  oleh  individu  dan dimiliki orang atau perkumpulan dan bukan sebagai usaha  cabang  dari  perusahaan induk.  Usaha  yang  masuk kriteria usaha kecil adalah usaha yang memiliki total keuntungan penuh Rp 50 juta, dengan syarat maksimum sebesar Rp 500 juta, dari hasil penjualan usaha kecil sebesar  Rp  2,5  miliar  per tahunnya.
c. Usaha Menengah Usaha  dalam  perekonomian produktif dan bukan merupakan cabang atau pembantu
perusahaan dari perusahaan pusat  dan  merupakan  bagian baik  secara  langsung  atau  tidak langsung  dari  usaha  kecil  dan usaha besar dengan jumlah total aset  sesuai  aturan  yang  sah. Usaha  yang  termasuk  kriteria usaha  menengah  yang  meiliki pendapatan  lebih  dari  Rp  500 juta  hingga  Rp  10  miliar,  dan tidak  termasuk  bangunan  dan lahan  tempat  usaha  tersebut didirikan, hasil penjualan mencapai  Rp  2,5  miliar  hingga Rp 50 miliar setiap tahunnya.
Secara  umum,  tujuan  atau  sasaran yang  ingin  dicapai  adalah  terwujudnya UMKM  yang  tangguh  dan  mandiri  yang memiliki  daya  saing  tinggi  dan  berperan utama  dalam  produksi  dan  distribusi
19 Kelurahan Sukorejo Semarang., 2023, https://sukorejo.semarangkota.go.id/umkm.diak ses 9 Oktober Jam 13:13 WIB
kebutuhan pokok, bahan baku, serta dalam permodalan untuk menghadapi persaingan.
Tidak  dapat  memungkiri  bahwa keberadaan  UMKM  sangat  memberikan manfaat dan turut berperan dalam perekonomian  Indonesia.  Adapun  manfaat UMKM antara lain sebagai berikut :
a. Menyediakan  lapangan  kerja dalam jumlah yang besar b. Ikut serta dalam mengembangkan ekonomi lokal dan pemberdayaan masyarkat
c. Menciptakan  pasar  baru  dan memunculkan inovasi
d. Menjaga  neraca  pembayaran melalui kegiatan ekspor
Melihat  perkembangan  UKM  di Indonesia  dapat  dibedakan  menjadi  empat tahap, antara lain:
1) Livelihood Activities , yakni UKM  yang  dijadikan  peluang bisnis  yang  berharga  untuk menghasilkan uang, yang disebut  juga  bidang  kasual. Misalnya pedagang jalanan.
2) Micro  Enterprise ,  yakni  UKM yang  mempunyai  sifat  spesialis namun belum mempunyai
kualitas usaha.
3) Small Dynamic Enterprise , yakni  UKM  yang  mempunyai jiwa wirausaha dan dapat mengakui  subkontak  dan  karya produk.
4) Fast  Moving  Enterprise ,  yakni UKM  yang  memiliki  jiwa wirausaha  dan  akan  berubah menjadi usaha besar.

## b. Ciri-ciri UMKM
Ada  beberapa  ciri-ciri  UMKM antara lain 19 :
1) Jenis produk dagang atau produk  usaha  tidak  tetap  atau dapat berubah kapan pun.
2) Lingkungan usaha dapat
berubah-ubah kapan pun.
3) Subtansi usahanya belum melakukan administrasi, bahkan anggaran  pribadi  dan  dana usahanya masih digabungkan.
4) Sumber  daya  manusia  saat  ini belum memiliki jiwa wirausaha yang mumpuni.
5) Tingkat pendidikan sumber daya manusia masih minim.
6) Pelaku
UMKM belum melakukan pendekatan terhadap perbankan,  namun  ada  pula yang  melakukan  pendekatan terhadap lembaga keuangan non bank.
7) NPWP secara keseluruhan dikecualikan.
Adapun hasil
pembahasan kesadaran terhadap pelaku UMK di sekitar kampus  Universitas  Trunojoyo  Madura informannya  sebanyak  10  palaku  usaha mikro  kecil.  Mengenai  informan  yang dianalisis  seperti  yang ditunjukkan dengan data yang sudah ditentukan. Hasil penelitian yang  realita  terhadap  pelaku  UMK  di sekitar kampus yang sering dikunjungi oleh mahasiswa  dan  mahasiswi  Universitas Trunojoyo Madura. Berikut ini merupakan pelaku UMK yang telah diwawancara

## a) Kesadaran Halal
Kesadaran halal  merupakan tingkat pemahaman  terkait  isu-isu  konsep  halal 20 sedangkan dalam pemahaman pelaku usaha mengenai  produk  halal,  sebagai  produk yang  terhindar  dari  unsur  subhat  dan  juga produk  menghasilkan  kemudharatan  baik secara  fisik  ataupun  spiritual  maka  tidak akan  tahu  seberapa  pengetahuan  tentang
20 Pambudi, 2018, “Pengaruh Kesadaran Halal dan Sertifikasi  Halal  Terhadap  Minat  Beli  Produk Mie  Instan  (Studi  pada  pemuda  muslim bandar lampung),”
21 Ach. Syariffudin, 2023,  wawancara Pelaku Usaha Menengah  di  sekitar  Kampus  Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
produk halal serta bagaimana proses standar halal dalam Islam.
Berdasarkan hasil wawancara terhadap  pelaku  UMK  disekitar  kampus Universitas  Trunojoyo  Madura  dalam kutipannya sebagai berikut:
Menurut  Bapak  Ach.  Syariffuddin (32) usahanya RM. Padepokan
“ Menurut saya apa yang kita produksi apa yang  kita  buat    halal,  halalnya  entah  itu dalam membersihkan, memotong dan lain- lainnya ” 21
Menurut Ibu Santi (40) usahanya The Poci (Warmindo The Poci)
“  Menurut  saya  pokoknya  bersih,  baik bersih dalam segi luar dan dalamnya ” 22 Menurut Bapak Anwar (37) usahanya Telur Gulung “ Menurut saya dilihat dari bahan bakunya apakah terbuat dari bahan baku yang tidak di perbolehkan oleh syariat ” 23
Berdasarkan informan tersebut, menyatakan  bahwa  kesadaran  halal  para pelaku  usaha  tersebut  sangat  berbeda karena dalam konteks halal terhadap pelaku usaha  tersebut  hanya  mengetahui  apakah boleh  dikonsumsi  atau  tidak  menurut kaidah  Islam  yang  berdasarkan  Al-quran dan Hadits.
Sedangkan pelaku usaha yang berpeluang terhadap kesadaran halal, sebab pelaku  usaha  memiliki  tanggung  jawab untuk memastikan produk yang dijual, dan perlu  adanya  peran  untuk  memberikan edukasi  dan  sosialisasi  pada  palaku  usaha, dikarenakan  edukasi  dan  sosialisasi  sangat penting  untuk  memberikan  pengeluasan pengetahuan  kepada  pelaku  usaha  UMK supaya  mengerti  seberapa  penting  produk halal di mata masyarakat.
22 Santi, 2023, wawancara Pelaku Usaha Menengah di  sekitar  Kampus  Universitas  Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
23 Anwar, 2023,   wawancara Pelaku Usaha Menengah di sekitar Kampus Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.

## b) Definisi Makanan Halal
Definisi makanan halal adalah makan yang di perbolehkan atau halal dikonsumsi oleh  umat  Islam  dan  sesuai  dengan  aturan agama Islam pada dasarnya makanan yang ada  didunia  ini  diciptakan  oleh  Allah hukumnya boleh-boleh saja 24
Berdasarkan hasil informan terhadap  pelaku  UMK  disekitar  kampus UTM dalam kutipannya sebagai berikut:
Menurut  Ibu  Afifah  (39)  usahanya Rumah Makan (Takasimura)
“  Suci  dalam  membersihkannya, pembuatannya, pemotongannya” 25

## Menurut  Ibu  At.  Fauziah  (40)
usahanya Rumakan makan (Cafe Barokah) “  Tergantung  cara  mensucikannya,  najis atau  enggaknya  dan  cara  mensucikannya sesuai dengan syariat” 26
Menurut  Ibu  Ana  (38)  usahanya Minuman (Radja Es)
“  Dilihat  dari  kebersihannya  baik  dalam maupun  luar  dan  apa  yang  tidak diperbolehkan  oleh  syariat  tidak  boleh dilakukan” 27
Menurut Ibu Nur Fika (40) usahanya WR. Prasmanan (Dapur Ebu 99) “ Sesuai dengan syariat Islam baik dalam cara membersihkannya, mengelolanya karena  yang  tau  halalnya  produk  tersebut
24 Nashirun,  2020, “Makanan  Halal  Dan  Haram Dalam  Perspekrif  Al- Quran,” Jurnal  Kajian Manejemen Halal dan Pariwisata Syariah 3 (2).
25 Afifah, 2023, wawancara Pelaku Usaha Menengah di sekitar Kampus Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober
26 At. Fauziah, 2023,  wawancara Pelaku Usaha Menengah di sekitar Kampus Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
27 Ana, 2023, wawancara Pelaku Usaha Menengah di  sekitar  Kampus  Universitas  Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
28 Nur Fika,2023,  wawancara Pelaku Usaha
Menengah di sekitar Kampus Universitas Trunojoyo Madura, Afifah, wawancara Pelaku Usaha Menengah di sekitar Kampus Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
hanya  produsen  yang  tau  sedangkan konsumen  hanya  mengkonsumsi  saja  dan apabila tidak sesuai maka akan dipertanggung  jawabkan  nanti  diakhirat ” 28

## Menurut Ibu Rofi’atul (34) usahanya Sewel (Kedai Dinda)
“  Lihat  bahan  bakunya  apakah  terbuat dari  yang  diharamkan  oleh  syariat  dan bahannya ada lebel halalnya” 29
Menurut  Bapak  Taufik  Rahman  (45)

## Rumah Makan (WR. Sambal Dadak)
“  Dilihat  bahan  bakunya  dan  produknya ada  lebel  halalnya  supaya  semakin  yakin bahwasannya produk ini aman dikonsumsi” 30
Menurut  Bapak  Fatahur  Rosi  (42) Toko Jajan (Nisa Aulia)
“  Produk  yang  sudah  disahkan  oleh  MUI apabila  tidak  ada  pengesahan  dari  MUI maka produk tersebut tidak aman dikonsumsi” 31
Berdasarkan informan tersebut, menyatakan  bahwa  makanan  halal  adalah makanan  yang  sesuai  dengan  prinsip syariah dari hal pemotongan, pembersihan, pengelolaan dan penyucianya, karena di Al- quran  dijelaskan  bahwasanya    makan makanan yang halal dan baik yaitu suci baik suci bagian dalam ataupun luar, sebagaimana  didalam  Al-Qur’an  sudah
28 At. Fauziah, 2023, wawancara Pelaku Usaha Menengah di sekitar Kampus Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
28 Ana, 2023, wawancara Pelaku Usaha Menengah di  sekitar  Kampus  Universitas  Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
28 IBID 2023.
29 Rofi’atul, 2023, wawancara Pelaku Usaha Menengah di sekitar Kampus Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
30 Taufikur  Rahman,  2023,    wawancara  Pelaku Usaha Menengah di sekitar Kampus Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
31 Fathur Rosi, 2023,  wawancara Pelaku Usaha Menengah di sekitar Kampus Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
menjelaskan bahwa cara memakan makanan yang baik  yaitusebagai berikut:

## 1) Al-Quran Surah Al-Baqarah Ayat 168
ا ْوُعِبَّتَت   َلْ َّوۖ اابِ يَط   الًٰلَح   ِض ْرَ ْلْا  ىِف  اَّمِم  ا ْوُلُك   ُساَّنلا  اَهُّيَآٰٰي ٌنْيِبُّم  ٌّوُدَع ْمُكَل ٗهَّنِا  ِِۗن ٰطْيَّشلا ِت ٰوُطُخ
Artinya :  “Wahai  manusia!  Makanlah  dari (makanan)  yang  halal  dan  baik  yang terdapat  di  bumi  dan  janganlah  kamu mengikuti  langka-langkah  setan,  sungguh, setan itu musuh yang nyata bagimu.”
Ada suatu kaum yang suka mengharamkan  sesuatu  yang  baik  atas dirinya dan juga menyangkut pakaian. Ayat menghimbau agar manusia boleh mamakan makananyang  halal  dan  menyehatkan  bagi tubuh.  Janganlah  meniru  perbuatan  setan dalam  hawa  nafsu  seperti  marah  dan sebagainya tentang kehalalan dan keharaman  sesuatu  maka  dari  itu  setan merupakan musuh nyata. 32
Ayat  ini  diturunkan  kepada  suatu kaum yang mengharamkan terhadap dirinya sendiri tentang uang baik-baik makanan dan pakaian.
2) Al-Quran Surah Al-Baqarah Ayat 172
ْنِا ِ ه ِلِلّ ا ْو ُرُكْشا َو ْمُكٰنْق َز َر اَم ِتٰبِ يَط  ْنِم ا ْوُلُك ا ْوُنَمٰا َنْيِذَّلا اَهُّيَآٰٰي َن ْوُدُبْعَت ُهاَّيِا ْمُتْنُك
Artinya :  “Wahai  orang-orang  yang beriman!  Makanlah  dari  rezeki  yang  baik yang  kami  berikan  kepada  kamu  dan bersyukurlah kepada Allah jika kamu hanya menyembah kepada-Nya.”
Sebaik-baik makanan adalah menyehatkan  badan,  bermanfaat  dan  bisa dipertanggung jawabkan kehalalannya, dan bersyukurlah  kepada  Allah  SWT  terhadap nikmat makanan yang diberikan kepada kita
32 Jawhari, “Al - Jawahir FiTafsiril Qur’an Al -
Karim Juz 1,” t.t., 157.
33 Jawhari, “Al - Jawahir FiTafsiril Qur’an Al - Karim Juz 1,” t.t., 158.
benar-benar  mamuji  Allah  SWT  maka buktikanlah  dengan  menyembah,  taat  dan tingalkanlah larangannya. 33
Mensyukuri atas nukmat Allah SWT yang  telah  memberikan  kita  rezeki,  maka tata  cara  bersyukur  dengan  selalu  taat  dan mengingat  kebesaran  Allah  SWT  sebagai hamba  yang  beriman,  jangan  sekali-kali mencela  makanan  karena  merupakan anugrah rezeki dari Allah SWT yang harus kita syukuri.
3) Al-Quran Surah Al-Maidah Ayat 88
ٖهِب  ْمُتْنَا  ْٰٓيِذَّلا  َ هاللّٰ  اوُقَّتا َّوۖ اابِ يَط   الًٰلَح  ُ هاللّٰ  ُمُكَق َز َر  اَّمِم ا ْوُلُك َو َن ْوُنِم ْؤُم
Artinya :  “Dan  makanlah  dari  apa  yang telah  diberikan  Allah  kepadamu  sebagai rezeki yang halal dan baik, dan bertakwalah  kepada  Allah  yang  kamu beriman kepada-Nya.”
Dalam  penafsiran  Tantawi  mengenai ayat tersebut bahwa makanlah makan yang halal  bergizi  bagi  kita  semua  yang  mana makanan  merupakan  rezeki  dari  Allah SWT.  Segala  makanan  dari  tuhan  boleh dikonsumsi  dengan  syarat  sesuai  perintah dan  larangan  yang  telah  ditulis  dalam  Al-
Qur’an. Makanan sehat merupakan makanan yang memiliki zat gizi yang cukup dan  seimbang  membawa  kemanfaatan terhadap tubuh kita. 34
4) Al-Quran Surah An-Nahl Ayat 114
ْمُتْنُك  ْنِا ِ هاللّٰ  َتَمْعِن ا ْو ُرُكْشا َّو ۖاابِ يَط  الًٰلَح ُ هاللّٰ ُمُكَق َز َر اَّمِم ا ْوُلُكَف َن ْوُدُبْعَت ُهاَّيِا
Artinya : “Maka makanlah yang halal lagi baik dari rezeki yang telah diberikan Allah kepadamu:  dan  syukurlah  nikmat  Allah, jika kamu hanya menyembah kepada-Nya.”
34 Jawhari, “Al - Jawahir FiTafsiril Qur’an Al - Karim Juz IV,” t.t., 225.
Dalam  surah  ini  yang  dimaksud apabila  kamu  semua  menghendaki  ibadah kepada  tuhan  dengan  cara  memanen  hasil panen kebun dan ternak dengan cara haram, maka halalkanlah. Sesungguhnya diterimanya  ibadah  kepada  tuhan  manusia disebabkan halalnya hasil panen dan ternak. Secara tidak langsung ayat ini menegaskan kita  untuk  memakan  makanan  halal  agar ibadah  kita  diterima,  prioritas  ibadah merupakan hal utama agar semua rindakan menjadi  berkah,  berkah  tidak  cukup  perlu tayyib untuk daya tahan tubuh.
Ayat  ini  menghimbau  kepada  kita agar terus bersyukur. Karena jika kita kufur dengan  nikmat  Allah  SWT  dengan perbuatan  yang  haram  maka  seperti diibaratkan  kaum  yang  ditimpa  musibah dalam  sekejap,  dengan  kelaparan  dan ketakutan  menghadapi  musush.  Ayat  ini bertujuan  untuk  pelajaran  bagi  manusia agar  selalu  bersyukur  terhadap  apa  yang telah  diberikan  Allah  SWT  kepada makhluknya terutama manusia.
Jadi dapat disimpulkan bahwasannya  selaku  umat  Islam  harus banyak bersyukur atas nikamat Allah yang diberikan  dan  hendaklah  mentaati  semua aturan  yang  tertulis  didalam  Al-quran, namun apa yang telah Allah berikan kepada rukhshah ketika  keadaan  membutuhkan, namun  bukan  hanya  karena  Allah  telah memberi  batasan  tertentu  pada  makanan dan  minuman  yang  dimakan  atau  yang diminum, apabila melebihi keadaan
kebutuhan  maka  makanan  atau  minuman tersebut menjadi makanan yang haram.
Ajaran Islam juga berkaitan dengan halal  dan  haram  makanan  yang  meliputi kegiatan manusia, terutama yang berkaitan dengan produksi  dan konsumsi.  Selain itu, halal  dan  haram  juga  berkaitan  dengan prilaku atau aktivitas ekonomi, seperti jual beli, sewa menyewa, praktik riba dan yang lainnya.

## D. KESIMPULAN
Berdasarkan  analisa  yang  penulis uraikan pada penelitian maka di simpulkan sebagai berikut:
1) Kesadaran  halal  kepada  pelaku  usaha UMK  masih  rendah  karena  pelaku usaha masih mengacu pada produk yang dianggap  halal  oleh  syariat  Islam  dan berdasarkan  Al-Quran  dan  Hadits. Sehingga  pelaku  usaha  masih  sedikit berkeinginan  untuk  membuat  sertifikat halal  dan  kemudian  perlunya  edukasi dan sosialisasi dari pemerintah terhadap masyarakat supaya masyarakat mengerti  dan  memahami  sebarapa pentingnya sertifikat halal tersebut.
2) Makanan halal marupakan makan yang dikonsumsi  oleh  umat  muslim  yang tidak mengandung bahan yang diharamkan dan dianggap halal menurut ajaran  Islam  serta  produk  yang dikonsumsi yang berlebel halal.

## Referensi
[1] Amalia,  Novi  Rizka.,  2017,  “Untuk  Realisasi  Identitas  Politik  Islam  Di  Indonesia.” Dauliyah :  Journal  of  Islamic  and  International  Affairs 2,  no.  1:  31–50. https://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/dauliyah/article/view/806/681 .
[2] Borzooei,  Mahdi  and  Maryam  Asgari.,  2015,  “Country-of-Origin  Effect  on  Consumer Purchase  Intention  of  Halal  Brands.” American  Journal  of  Economics,  Finance  and Management, 1(2): 25–34.
[3] Bukhari, S. F. H., Woodside, F. M., Hasan, R., Shaikh, A. L., Hussain, S., & Mazhar, W., 2019,  “Is  Religiosity  an  Important  Consideration  in  Muslim  Consumer  Behavior: Exploratory  Study  in  the  Context  of  Western  Imported  Food  in  Pakistan.” Journal  of Islamic Marketing 10(04): 1288–1307.
[4] Creswell, J.  W., &  Creswell, J. D., 2017, “Research Design: Qualitative,  Quantitative, and Mixed Methods Approaches. Sge publications.,”.
[5] Denzin,  Norman  K.  &Yvonna  S.  Lincoln.,1988,  “Strategies  Of  Qualitative  Inquiry. Thousand Oaks: Sage Publications.,”
[6] Databooks, 2020, “Potensi Sektor Industri Halal Di Indonesia,”
https://halal2us.com/potensi-sektor-industri-halal-di-indonesia/.
[7] Hasan,  H.  “A.,  2016,    Study  on  Awareness  and  Perception  Towards  Halal  Foods  A Muslim Students In Kota Kinabalu, Sabah. In Proceedings of the Australia-Middle East Conference  on  Business  and  Social  Sciences  2016.” Dubai:  in  partnership  with  The Journal of Developing Areas, Tennessee State University, USA. , 803–11.
[8] Jawhari. “Al-Jawahir FiTafsiril Que’an Al-Karim Juz 1,” t.t., 157-225.
[9] KBBI., 2023, Makna Kesadaran . Diakses 4 Oktober 2023. https://kbbi.web.id/sadar.
[10] Kurniawati,  R  V,  Valck,  K.  de,  Wojnicki,  A.  C.,&  Wilner,S.J.S.,  2019  “Awareness Analysis of Indonesia Consumer Toward Halal Products.” Journal of Islamic Marketing 11(01): 522–46.
[11] M.  Ali.,  2016,  “Konsep  Makanan  Halal  dalam  Tinjauan  Syariah  dan  Tanggung  Jawab Produk Atas Produsen Industri Halal.” Ahkam:Jurnal Ilmu Syariah 16(02)
[12] Makhtum, Ahmad, dan Muhammad Ersya Farabi., 2021, “Pemetaan Potensi Sertifikasi Halal Pada Sektor Produk Makanan dan Minuman Unggulan di Kabupaten Bangkalan.” PROCEEDINGS IHTIFAZ: Islamic Economics, Finance, and Banking .
[13] Meilanova,  D.  R.,  2019,    “Menag:  Kesadaran  Masyarakat  Gunakan  Produk  Halal Meningkat,”.  https://kabar24.bisnis.com/read/20190116/79/879264/menag-  kesadaran- masyarakat-gunakan-produk-halal-meningkat.
[14] Nashirun.,  2020,  “Makanan  Halal  Dan  Haram  Dalam  Perspekrif  Al-Quran.” Jurnal Kajian Manejemen Halal dan Pariwisata Syariah 3(2).
[15] Nur  Fika.,  2023,  wawancara  Pelaku  Usaha  Menengah  di  sekitar  Kampus  Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
[16] Nurhayati, T., & Hendar.,2019, “Personal Intrinsic Religiosity and Product Knowledge on  Halal  Product  Purchase  Intention:  Role  of  Halal  Product  Awareness.” Journal  of Islamic Marketing 11(09): 603–20.
[17] Nurul Mauludiyah, Warsidi., 2023, The Joints of Economic Strength According To Ibn Khaldun, Jurnal: Paradigma (Scientific Studies on Science, Religion and  Culture), Vol 20, No 1, ISSN: e-ISSN: 2775-9105, p-ISSN: 0853-9081, DOI: https://jurnal.unismabekasi.ac.id/index.php/paradigma/article/view/5931/2480
[18] Pambudi., 2018, “Pengaruh Kesadaran Halal dan Sertifikasi Halal Terhadap Minat Beli Produk Mie Instan(Studi pada pemuda muslim bandar lampung),”
[19] Pramintasari, T. & Fatmawati, I., 2017,  “Pengaruh Keyakinan Religius, Peran Sertifikasi Halal, Paparan Informasi, dan Alasan Kesehatan Terhadap Kesadaran Masyarakat Pada Produk Makanan Halal.” Jurnal Manajemen Bisnis 8(1) : 1–33.
[20] Rofi’atul.,  2023,  wawancara  Pelaku  Usaha  Menengah  di  sekitar  Kampus  Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
[21] Rosita,  A.  et  al.,  2023,  “Implementasi  Sertifikasi  Halal  pada  Produk  Makanan  dan Minuman  UMKM  Di  Kecamatan  Bantan  Kabupaten  Bengkalis.” Jurnal  Ilmiah Multidisiplin 1(2) : 92–97.
[22] Santi.,  2023,    wawancara  Pelaku  Usaha  Menengah  di  sekitar  Kampus  Universitas Trunojoyo Madura, 2 Oktober 2023.
[23] Silverman, D., 2026, “Qualitative Research. Sage.,”
[24] Sudaisi et al., “Mengenai Tafsir & Mufasir EraKlasik Dan Kontemporer,” t.t., 107–8.
[25] Databooks.,2023, Penduduk Indonesia tembus 278 juta jiwa https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2023/07/13
[26] Kelurahan Sukorejo Semarang, 2023, https://sukorejo.semarangkota.go.id/umkm diakses 9 Oktobr Jam 13:13.