## PENGARUH HARGA, KUALITAS PRODUK DAN GAYA HIDUP TERHADAP
WILLINGNESS TO PAY (WTP) SEMANGKA ORGANIK
Lydia Indra Setung 1 , Yoseph Yakob Da Rato 2
1,2 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Nusa Nipa e-mail : 1 setung17@gmail.com, 2 joseph9d@gmail.com

## ABSTRAK
Pola  konsumsi  pangan  masyarakat  semakin  bergeser  menuju  perubahan  pola hidup  sehat.  Munculnya  kesadaran  akan  bahaya  kandungan  zat  kimia  membuat masyarakat lebih selektif dalam memilih suatu produk untuk dikonsumsinya. salah satu alternatif pangan yang merujuk pada pola hidup sehat adalah semangka organik. Harga semangka organik yang relatif mahal menimbulkan daya tarik tersendiri bagi konsumen kelas  tertentu.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  harga  produk, kualitas produk, dan gaya hidup terhadap willingness to pay (WTP) semangka organik. Analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  deskriptif,  dan  Analisis  Regresi  Linier Berganda.  Penelitian  dilaksanakan  di  Kebun  Praktek  Fakultas  Pertanian  Universitas Nusa NipaIndonesia selama 2 bulan yaitu dari tanggal 01 Oktober – 04 Desember 2020. Teknik  pengambilan  sampel  menggunakan Accidental  Sampling dengan  jumlah responden  sebanyak  38  orang.  Hasil  penelitian  menunjukkan  variabel  gaya  hidup berpengaruh  signifikan  secara  parsial  terhadap willingness  to  pay semangka  organik. Sementara  itu,  seluruh  variabel  (Harga  produk,  Kualitas  Produk,  dan  Gaya  Hidup) berpengaruh  signifikan  secara  simultan  (bersama-sama)  terhadap willingness  to  pay semangka organik di Kebun Fakultas Pertanian Universitas Nusa Nipa Indonesia.
Kata  kunci:  Harga  Produk,  Kualitas  Produk,  Gaya  Hidup, Willingness  to  pay , Semangka Organik.

## ABSTRACT
People's  food  consumption  patterns  are  increasingly  shifting  towards  healthy lifestyle  changes.  The  emergence  of  awareness  of  the  dangers  of  chemical  substances makes  people  more  selective  in  choosing  a  product  for  their  consumption.  one  food alternative that refers to a healthy lifestyle is organic watermelon. The price of organic watermelon  is  relatively  expensive  to  create  its  own  attraction  for  consumers  of  a certain  class.  This  study  aims  to  find  out  the  influence  of  product  prices,  product quality,  and  lifestyle  on  willingness  to  pay  (WTP)  organic  watermelon.  The  data analysis  used  is  descriptive  analysis,  and  Multiple  Linear  Regression  Analysis.  The research  was  conducted  in  the  Practice  Garden  of  the  Faculty  of  Agriculture, University of Nusa NipaIndonesia for 2 months from 01 October – 04 December 2020. Sampling  techniques  using  Accidental  Sampling  with  the  number  of  respondents  as many  as  38  people.  The  results  showed  lifestyle  variables  had  a  partially  significant effect  on  willingness  to  pay  organic  watermelon.  Meanwhile,  all  variables  (Product price, Product Quality, and Lifestyle) have a significant effect simultaneously (together) on  willingness  to  pay  organically  in  the  Garden  of  the  Faculty  of  Agriculture, University of Nusa Nipa Indonesia.
Keywords  : Product  Price,  Quality  Products,  Lifestyle,  Willingness  to  pay,  Organic Watermelon.

## I. PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara yang  kaya  akan  hasil  pertanian.  Negara ini  diuntungkan  karena  dikaruniai  oleh kondisi alam yang mendukung, hamparan  lahan  yang  luas,  keragaman hayati  yang  melimpah,  serta  beriklim tropis  dimana  sinar  matahari  terjadi sepanjang tahun sehingga bisa menanam sepanjang tahun realita sumberdaya alam seperti ini sewajarnya mampu membangkitkan Indonesia
menjadi negara yang makmur, tercukupi kebutuhan  pangan  seluruh  warganya. Hal  tersebut  memberikan  peluang  bagi sebagian  besar  masyarakat  Indonesia untuk  melakukan  kegiatan  usaha  di bidang pertanian (Warsani, 2013).
Pembangunan  sektor  pertanian tidak  hanya  tanaman  perkebunan  tetapi juga  tanaman  hortikultura.  Tanaman hortikultura  terbagi  menjadi  tiga  jenis tanaman  yaitu  tanaman  buah-buahan, tanaman  sayuran  dan  tanaman  bunga atau  hias.  Manfaat  produk  hortikultura bagi manusia antara lain sebagai sumber pangan  dan  gizi,  pendapatan  rumah tangga, pendapatan nasional, dan penyangga kelestarian alam bagi lingkungan  (Arief,  1990).  Salah  satu tanaman  hortikultur  yang  memiliki potensi  pengembangan  yang  cukup besar merupakan tanaman semangka.
Tanaman  semangka  merupakan salah  satu tanaman  buah semusim  yang berumur  kurang  dari  setahun,  bersifat rumpun, menyebar dan berbatang lunak. Semangka  ( Citrullus  Lanatus )  hanya dapat  menghasilkan  buah  sekali  dalam satu  musim  tanam,  kemudian  tanaman akan mengering dan mati.
Pola konsumsi pangan masyarakat  Indonesia  semakin  bergeser menuju  perubahan  pola  hidup  yang lebih memperhatikan lingkungan.
Munculnya  kesadaran  akan  bahaya
kandungan zat kimia membuat masyarakat lebih selektif dalam
memilih  suatu  produk  untuk  produk pangan yang dikonsumsinya.
Pemerintah    Indonesia      telah mencanangkan   program go   organik sejak tahun 2010 lalu untuk mempercepat terwujudnya pembangunan  agribisnis  berwawasan lingkungan  ( ecoagribusiness ).  Program ini  berorientasi  pada  pasar  yakni berusaha  memenuhi  keinginan  pasar, dimulai  dari  bawah  ke  atas.  Salah  satu kegiatannya  adalah  memasyarakatkan pertanian  organik  kepada  konsumen, petani,  pelaku  pasar  serta  masyarakat luas (Widiastuti,2004).
Mengkonsumsi  produk  organik mengubah
persepsi masyarakat
Indonesia  untuk  melakukan  gaya  hidup organik. Mengkonsumsi produk pangan organik tidak hanya sebagai pemenuhan kebutuhan  dasar  saja  tetapi  juga terdapat  pertimbangan  lainnya  seperti tingkat keamanaan ( food safety atributes ) dan kandungan gizi ( nutritional  atributes )  dari  produk makanan  yang  akan  dikonsumsi  serta ramah
lingkungan ( eco-labelling atributs ).
Perkembangan  permintaan  akan produk organik banyak disebabkan oleh meningkatnya  kesadaran  masyarakat untuk  mengkonsumsi  produk  pangan yang rendah residu bahan kimia sebagai bagian  dari  kecenderungan  gaya  hidup sehat  dan  kembali  ke  alam.  Persepsi konsumen  tentang  produk  tersebut sangat  bervariasi,  oleh  karena  itu  para pemasar harus memerhatikan kebutuhan dan  selera  konsumen  demi  menghadapi persaingan,  karena  saat  ini  kekuatan pasar  ada  di  tangan  pembeli,  pemasar harus  meningkatkan kualitas produknya agar  menjadi  produk  yang  berkualitas
dan  baik  sehingga  dapat  memenuhi permintaan dan kebutuhan konsumen.
Salah  satu  yang  dilakukan  oleh masyarakat  dalam  menerapkan  gaya hidup  organik  yaitu  dimulai  dengan mengkonsumsi semangka organik. Semangka  organik  merupakan  salah satu  produk  pertanian  organik  yang sekarang  ini  mulai  dikembangkan  oleh petani  dengan  menghasilkan  berbagai varietas semangka organik. Jika dibandingkan dari produknya, semangka organik dan anorganik sangat berbeda.
Harga penjualan semangka organik relatif lebih mahal
dibandingkan  dengan  semangka  non organik.  Semangka  organik  ditanam dengan  aplikasi  pupuk  organik  dan ramah  terhadap  lingkungan  sedangkan semangka anorganik dibudidayakan dengan  menggunakan  pupuk  kimia  dan pestisida  (Ratih  dkk,  2013).  Harga semangka  organik  yang  relatif  mahal tersebut menimbulkan daya tarik
tersendiri  bagi  konsumen  kelas  tertentu yang kemudian mengubah pola konsumsi  semangkanya  dari  semangka yang  dibudidayakan  secara  anorganik ke  semangka  organik,  sehingga  daya tarik  dan  popularitas  semangka  yang diusahakan  secara  anorganik  berkurang bagi konsumen kelas tertentu. Penjualan semangka  organik  pun  masih  dikatakan terbatas  karena  hanya  tersedia  di tempat-tempat tertentu.
Pola hidup masyarakat Kabupaten  Sikka,  dewasa  ini  telah mengarah ke pola hidup sehat. Yohanes (2005) menjelaskan pola hidup
masyarakat  di  Sikka  banyak  yang mengkonsumsi makanan berserat. Tidak sedikit mengkonsumsi
makanan berserat  dan  pangan  organik  menjadi salah  satu  menu  makanan  pilihan dengan  berbagai  alternatif  konsumsi
tertentu termasuk mengkonsumsi semangka  organik.  Kebun  Praktek Fakultas  Pertanian  Universitas  Nusa Nipa Indonesia merupakan lokasi praktek bagi Mahasiswa Fakultas
Pertanian.  Kebun  Praktek  ini  berlokasi di  Jalan  Litbang,  Kelurahan  Kota Uneng,  Kecamatan  Alok,  Kabupaten Sikka.  Lahan  tersebut  digunakan  untuk melakukan  budidaya  tanaman  pangan dan  hortikultura  yang  bergerak  dalam bidang pertanian untuk mengembangkan berbagai jenis komoditas. Salah satunya adalah komoditi  tanaman  semangka  organik yang menjadi pilihan untuk di kembangkan. Berdasarkan latar belakang tersebut terhadap responden yang terbatas, menunjukkan bahwa konsumen  masih  memiliki  persepsi produk  organik  sebagai  produk  yang mahal, sehingga perlu membahas seberapa  daya  beli/sumber  dana  atau willingness  to  pay (WTP)  konsumen terhadap semangka organik. Willingness to  pay (WTP)  digunakan  sebagai metode untuk mengetahui nilai maksimum  yang  bersedia  dibayarkan oleh konsumen dari peningkatan kualitas sebuah produk.
II. METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan di Kebun  Praktek  Fakultas  Pertanian Universitas Nusa Nipa Indonesia, Kabupaten  Sikka,  dari  Tanggal  1
Oktober – 4 Desember 2020.
Analisis  data  adalah  pengolahan data yang didapat dengan menggunakan rumus  atau  dengan  aturan-aturan  yang ada sesuai dengan pendekatan penelitian.  Data  yang  diperoleh  melalui kuesioner yang telah diisi oleh responden kemudian diolah dan dianalisa menggunakan teknik pengolahan  data  untuk  menghasilkan
suatu  kesimpulan  atas  masalah  yang diteliti.

## Analisis Deskriptif
Analisis deskriptif dalam penelitian  ini    meliputi:  Gambaran umum lokasi penelitian,
dan
Karakteristik  Responden  Berdasarkan
Usia,  Jenis  kelamin,  pekerjaan,  tingkat pendidikan, dan pendapatan yang berpedoman pada kuisioner.

## Analisis Regresi Linier Berganda
Tujuan penelitian, dianalisis menggunakan  analisis  Regresi  Linier Berganda  untuk  melihat  variabel  yang mempengaruhi willingness to pay (WTP)  semangka  organik.  Regresi linier bergandaadalah persamaan regresi yang  melibatkan    dua    atau    lebih variabel    dalam    analisanya.Tujuannya adalah  untuk  menghitung  parameter- parameter estimasi untuk melihatapakah variabel  bebas  mampu  menjelaskan variabel  terikat,  sedangkan  variabel- variabel  yang  mempengaruhi  adalah variabel bebas. Model ini memperlihatkan hubungan variabel bebas  ( independent  variabel )  dengan variabel  terikat  ( dependent  variabel) , digunakan  untuk  melihat  harga  produk, kualitas  produk,  dan  gaya  hidup terhadap willingness  to  pay semangka organik.
Untuk mengidentifikasi variabel dependen dan variabel independen  digunakan  model  analisis inferensial, yaitu analisis Regresi Linier Berganda yang dinyatakan dalam bentuk fungsi sebagai berikut: Y = f (X 1 , X 2 , X 3 ,) Y=b 0 +b 1 X 1 +b 2 X 2 +b 3 X 3 +e Dimana: X 1 = Harga Produk X 2 = Kualitas Produk
X 3 = Gaya Hidup b 0 = Konstanta b 1 ,b 2 ,……b 3 =  Parameter  yang  akan diestimasi.
Regresi  Linier  Berganda  diolah dengan  menggunakan  aplikasi  SPSS yang merupakan sebuah program komputer statistik yang berfungsi untuk membantu dalam  memproses  data-data statistik    secara  tepat  dan  cepat. Hasilyang  didapatkan  adalah  berbagai output  yang  dikehendaki  oleh  para pengambil keputusan.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Data  yang  diperoleh  merupakan data sampel  yang  berhasil dikumpulkan melalui  teknik accidental  sampling . Hasil  data  dalam  bentuk  skala  ordinal kemudian dianalisis menggunakan analisis  regresi  berganda.  Berikut  hasil data  faktor-faktor  yang  mempengaruhi willingness  to  pay semangka  organik.
Tabel 1. Hasil Analisis Regresi Linear Berganda
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients
Standardized Coefficients T
Sig.
B Std. Error
Beta 1 (Constant) 1,277 3,028 0,422 0,676 Harga Produk -0,006 0,138 -0,007 -0,043 0,966 Kualitas Produk 0,181 0,136 0,220 1,333 0,191 Gaya Hidup 0,472 0,157 0,482 3,003 0,005 Sumber: Output SPSS 25, 2021
Dari  hasil  perhitungan  pada Tabel 1, dapat dibuat persamaan regresi linear  berganda  untuk  penelitian  ini sebagai berikut :
Y = 1,277 - 0.006x 1 + 0.181x 2 + 0.472x 3 + e
Dimana:
Y = Willingness to pay (WTP) A = konstanta b1 = KoefisienregresiuntukX1 b2 = KoefisienregresiuntukX2 b3 = KoefisienregresiuntukX3 X1  = Harga Produk X2  = Kualitas Produk
X3  = Gaya Hidup
E = NilaiResidu
Koefisien  regresi  X 1 (harga produk)  sebesar  -0,006  yang  berarti bahwa  jikaX 1 (harga    produk)    naik sebesar    satu    satuan,    maka    Y ( willingness  to  pay )  akan  mengalami penurunan sebesar 0,006 satuan atau 6% dengan asumsi bahwa variabel independen  lainnya  dianggap  konstan.
Dalam  hal  ini,  harga  yang  berlaku terhadap  semangka  organik  dianggap tidak
dapat berdiri
sendiri mempengaruhi willingness to pay (WTP).  Hal  ini  sejalan  dengan  teori ekonomi  dimana  untuk  konsumen cenderung ingin memperoleh hasil yang sebesar-  besarnya  dengan  biaya  yang serendah-rendahnya.
Koefisien  regresi  X 2 (kualitas produk)  sebesar  0,181  yang  berarti bahwa  jika  X 2 (kualitas  produk)  naik sebesar satu satuan, maka Y ( willingness  to  pay )  akan  mengalami peningkatan  sebesar  0,181  satuan  atau 18,1%  dengan  asumsi  bahwa  variabel independen  lainnya  dianggap  konstan. Pada  variabel  kualitas  produk  dengan indikator  atribut  produk  dianggap  tidak berpengaruh  nyata  terhadap willingness to  pay (WTP)  yang  didapatkan,  hal  ini
karena  atribut  produk  tidak  dapat dianggap mewakili kesediaan membayar  konsumen  saja,  dengan  kata lain  kesanggupan  konsumen  untuk mengkonsumsi  pangan  sehat  tidak didasarkan  pada  aspek  kualitas  produk yang  ditunjukkan  pada  atribut  produk saja,  dalam  hal  ini,  pengaruh  yang diberikan belum cukup signifikan terhadap willingness to pay (WTP).
Koefisien  regresi  X 3 (gaya hidup) sebesar 0,472 yang berarti bahwa jika  X 3 mengalami  peningkatan  sebesar satu satuan, maka Y ( willingness to pay ) akan  mengalami  peningkatan  sebesar 0,472 satuan atau 47,2% dengan asumsi variabel  independen  lainnya  dianggap konstan.
Berdasarkan hasil tersebut, dapat dikatakan  bahwa  variabel  X 3 (gaya hidup) memiliki pengaruh yang
dominan  diantara  seluruh  variabel independen  yang  digunakan  dalam penelitian ini karena  mendapatkan hasil paling  tinggi  yaitu  sebesar  0,472  atau 47,2%.  Gaya  hidup  sangat  dipengaruhi oleh  lingkungan  konsumen  baik  dari segi  pendapatan,  usia,  serta  tingkat pendidikan maupun dalam mempengaruhi perilaku konsumen untuk  membangun  sikap  kesadaran terhadap pola hidup sehatnya.

## Uji Korelasi Ganda(R)
Uji ini digunakan untuk mengetahui  hubungan  antara  variabel independen (harga produk,kualitas produk,  dan  gaya  hidup)  terhadap variabel  dependen  ( willingness  to  pay ) secara serentak. Koefisien ini
menunjukkan  seberapa  besar  hubungan yang  terjadi  antara  variabel  independen (harga  produk,  kualitas  produk,  dan gaya  hidup)  secara  serentak  terhadap variabel  dependen  ( willingness  to  pay ). Nilai R berkisar antara 0 sampai 1, nilai semakin  mendekati  1  berartihubungan
yang  terjadi  semakin  kuat,  sebaliknya nilai  semakin  mendekati  0  maka hubungan yang terjadi semakin lemah.
Sugiyono (2007) pedoman untuk memberikan interpretasi koefisien korelasi sebagai berikut: 0,00  - 0,199 = sangat rendah 0,20  - 0,399 = rendah 0,40  - 0,599 = sedang 0,60  - 0,799 = kuat 0,80  - 1,000 = sangat kuat
Dari  hasil  analisis  regresi,  dapat dilihat  pada  output model  summary bahwa  nilai  R  pada  penelitian  ini sebesar  0,615  yang  berarti  hubungan antara  variabel independen  (harga produk,  kualitas  produk,  dan  gaya
hidup) secara serentak terhadap variabel dependen ( willingness to pay ) kuat.
Uji Koefisien Determinasi( R 2 )
Uji  determinasi  dalam  regresi linear berganda digunakan untuk mengetahui persentase sumbangan pengaruh  variabel  independen  (harga produk,  kualitas  produk,  dan  gaya hidup) secara serentak terhadap variabel dependen ( willingness to pay ). Koefisien  ini  menunjukkan  seberapa besar persentase variasi variabel independen  yang  digunakan  dalam model mampu dijelaskan variasi variabel dependen. Hasil analisis determinasi R Square faktor-faktor yang memengaruhi willingness to pay
semangka  organik  di  Kebun  Praktek Fakultas  Pertanian  Universitas  Nusa Nipa Indonesia.
.Tabel 2. Hasil Analisis Determinasi R Square.
Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 0,615 a 0,378 0,323 1,364
a. Predictors: (Constant), Harga Produk, Kualitas Produk, Gaya Hidup,
b. Dependent Variable: Willingness to pay Sumber: Output SPSS 25 For,2021
Berdasarkan  Tabel  2  pengaruh serempak variabel harga, kualitas produk,  dan  gaya  hidup  terhadap willingness  to  pay diperoleh  angka  R 2 (R Square ) sebesar 0,378 atau (37,8%).
Hal  ini  menunjukkan  bahwa  presentase sumbangan pengaruh variabel
independen  (harga  produk,  kualitas produk,  dan  gaya  hidup)  terhadap variabel  dependen  ( willingness  to  pay ) sebesar  37,8%.  Sedangkan  sisanya sebesar 62,2% dipengaruhi atau dijelaskan  oleh  variabel  lain  yang  tidak dimasukkan dalam model penelitian ini.
Adjusted  R  Square  adalah  nilai R  Square  yang  telah  disesuaikan,  nilai
ini  selalu  lebih  kecil  dari  R  Square  dan angka  ini  bisa  memiliki  harga  negatif. Menurut  Santoso  (2001)  bahwa  untuk regresi  dengan  lebih  dari  dua  variabel bebas  digunakan  Adjusted  R 2 sebagai koefisien determinasi.
Standard  Error  of  the  Estimate adalah suatu ukuran banyaknya kesalahan model regresi dalam
memprediksikan  nilai  Y.  Dari  hasil regresi didapat nilai sebesar 1,364. Jika standard  error  of  the  estimate kurang dari  standar  deviasi  Y,  maka  model regresi semakin baik dalam
memprediksi  nilai  Y.  Model  yang digunakan ini tergolong model baik.

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan data hasil uji simultan  (uji  F),  menunjukkan  nilai F hitung sebesar  6,876  pada  tingkat signifikansi 0,001. Hasil yang diperoleh pada  F Tabel adalah  sebesar  2,87.  F Tabel diperoleh pada tingkat signifikan dengan derajat kebebasan 0.025. Karena F hitung > F Tabel (6,876 > 2,87) dan tingkat signifikansi< tingkat probabilitas
(0,001<0,25).  Hal  ini  berarti  bahwa harga produk, kualitas produk, dan gaya hidup  secara  bersama-sama  atau  secara simultan
berpengaruh signifikan terhadap willingness to pay (WTP) pada responden  semangka  organik  di  Kebun Praktek  Fakultas  Pertanian  Universitas Nusa Nipa Indonesia.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiningsih,  S.  2010.  Waspada  Gizi Balita  Anda.  Jakarta:  PT  Elex Media Komputindo.
Anonimous. 2012. Manfaat Buah Semangka. http://manfaat dan kandungan. Blogspot.com.
Anonimous. 2013. Manfaat Buah Semangka untuk Kesehatan. Kanisius. Yogyakarta.
Alimuddin. 2013. Analisis Faktor-faktor Yang  Mempengaruhi  Permintaan Kendaraan Bermotor Roda Dua Di Kota  Makasar.  Jurnal  Ilmiah  Ilmu Ekonomi:  Fakultas    Ekonomi  dan Bisnis UNHAS.
Aslam  Anwar,  M.  2016.  Tingkat Preferensi Dan Kepuasan Konsumen  Terhadap  Beras  Di Sulawesi  Selatan.  Skripsi  Sosial Ekonomi  Pertanian  Universitas
Hasanuddin Makassar.
Duljapar,  K.,  dan  R.  N.  Setyowati. 2000. Petunjuk Bertanam Semangka  Sistem  Turus.  Penebar
Swadaya. Jakarta. Damayanti, M.N. 2009. Kajian Keberhasilan Pelaksanaan Kemitraan  dalam  Meningkatkan Pendapatan Antara Petani Semangka  di  Kabupaten  Kebumen Jawa Tengah Dengan CV Biromandiri. Skripsi. Fakultas
Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Grace  Laumahina  dan  Njo  Anastasia, 2014,  Kesediaan  untuk  Membayar pada  Green  Residential,  FINESTA vol.2  no.1  page  82-86,  Universitas Kristen Petra.
Ildrakasih, N. 2013. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen  Dalam  Membeli  Beras Organik.  Skripsi  Program  Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,Medan. Kotler,  Philip.,Keller,  Kevin  L.  (2013). Manajemen Pemasaran, Jilid Kedua, Jakarta: Erlangga.
Melisa  K.  2014.  Produk  Pertanian Organik  Indonesia  Tinjauan  Atas Preferensi  Konsumen  Indonesia Terhadap Produk Pertanian Organik Local. Jurnal Studi Manajemen 8 (2): 171-173. Rukmana, R. 2006. Budidaya Semangka Hibrida. Kanisius. Yogyakarta.
Rina, R. 2011. Peranan Bauran Pemasaran ( Marketing Mix ) terhadap  Peningkatan  Penjualan (Sebuah  Kajian  terhadap  Bisnis Restoran). Jurnal Kompetensi Teknik Vol 2.
Ratih  Pravita,  dkk.  2013.  Persepsi Konsumen terhadap Beras Organik dan  Anorganik  di  Tolo  Satvika Boga  Sanur  Denpasar.  Jurnal
Ilmiah  PS  Agribisnis  Fakultas Pertanian, Universitas Udayana. E- Jurnal  Agribisnisdan  Agrowisata, ISSN;2301-6523 Vol.2, No.2.
Thio,  Sienny.2012.  Persepsi  Konsumen Terhadap  Makanan  Organik  di
Surabaya.  Program  Manajemen Perhotelan, Fakultas Ekonomi, Universitas  Kristen  Pertra.  Jurnal Penelitian Universitas Petra. Widiastuti,  S.,  (2004,  April  23). Go Organik 2010.  Berita  Pertanian Organik.  Retrieved  February  28, 2009,  from  http://www.go-organik 2010/berita pertanian/91887/ organik. Wigati,  S.  2011.  Perilaku  Konsumen dalam  Perspektif  Ekonomi  Islam. Jurnal  Ilmiah  Fakultas  Syariah IAIN Sunan Ampel Surabaya.