## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Vol 3, No 1, Februari 2022, pp. 1 − 5 ISSN 2721-0715 (media online) DOI 10.47065/jharma.v3i1.1322

## Standarisasi Mutu Ekstrak Etanol Bunga Soka (Ixora coccinea L.)
Cut Yuliana 1 , Ria Ceriana 2,* , Rini Shafriyani 3
1 Program Studi Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Asy Syifa, Kota Banda Aceh, Indonesia
2 Program Studi DIII Farmasi, Akademi Farmasi YPPM Mandiri, Kota Banda Aceh, Indonesia
3 Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Ubudiyah Indonesia, Kota Banda Aceh, Indonesia Email: cherry4n4@yahoo.com
Abstrak −Standarisasi adalah proses penetapan sifat berdasarkan parameter-parameter tertentu untuk mencapai derajat kualitas yang sama. Ekstrak distandarisasi dengan dua parameter yaitu parameter spesifik dan non spesifik. Agar khasiat dan kualitas ekstrak bunga soka  ini  dapat  terjamin,  maka  perlu  dipenuhi  suatu  standar  mutu  produk/bahan  ekstrak  dengan  melakukan  standarisasi  ekstrak. Standarisasi  dilakukan  agar  dapat  diperoleh  bahan  baku  yang  seragam  yang  akhirnya  dapat  menjamin  efek  farmakologi  tanaman tersebut.  Standardisasi  merupakan  proses  penjaminan  produk  akhir  (simplisia,  ekstrak  atau  produk  herbal)  agar  mempunyai  nilai parameter tertentu yang konstan dan ditetapkan terlebih dahulu. Metode penelitian dengan melakukan pengujian berbagai parameter pada ekstrak yang dimulai dengan determinasi spesies bunga soka, kemudian penghitungan rendemen, pengujian organoleptic, kadar air, senyawa larut air, senyawa larut etanol. Hasil uji kadar air rata-rata adalah 9,54 % dan masih dalam standar yang diperbolehkan, kadar air dalam sediaan obat termasuk ekstrak tidak boleh melebihi batas 10 %. Berdasarkan hasil penetapan kadar sari larut air 20,7 %  dan kadar sari larut etanol 35,5 %. Kadar sari larut etanol lebih tinggi dibandingkan dengan senyawa larut dalam air dengan demikian senyawa semi polar dalam ekstrak lebih tinggi dari senyawa polar.
Kata Kunci: Standarisasi; Ekstrak; Bunga Soka; Ixora coccinea L
Abstract − Standardization is the process of determining properties based on certain parameters to achieve the same degree of quality. The extract was standardized with two parameters, namely specific and non-specific parameters. So that the efficacy and quality of this soka flower extract can be guaranteed, it is necessary to meet a quality standard for the product/extract material by standardizing the extract. Standardization is carried out so that uniform raw materials can be obtained which can finally guarantee the pharmacological effects of these plants. Standardization is the process of guaranteeing the final product (simplicia, extract or herbal product) to have certain parameter values that are constant and predetermined. The research method is by testing various parameters on the extract, starting  with  determining  the  species  of  soka  flower,  then  calculating  the  yield,  organoleptic  testing,  water  content,  water  soluble compounds, ethanol soluble compounds. The average water content test result is 9.54% and is still within the permissible standard, the water content in medicinal preparations including extracts should not exceed the 10% limit. Based on the results of determination of water soluble extract content of 20.7% and ethanol soluble extract content of 35.5%. The ethanol soluble extract content was  higher than the water soluble compounds, thus the semi-polar compounds in the extract were higher than the polar compounds.
Keywords : Standardization; Extract; Soka Flower; Ixora coccinea L

## 1. PENDAHULUAN
Ixora coccinea L. Umumnya dikenal sebagai ‘Jungle geranium', juga disebut ‘ Flame of the woods’ dalam Ayurveda. Tipe tanaman  ini  ialah  semak  dan  berbunga  keluarga  Rubiaceae.  Warna  bunga  bisa  bermacam-macam  ada  yang  berwarna merah atau oranye tetapi pada varietas hias ada yang berwarna putih, kuning dan merah muda (Pulipati et al , 2012). Ekstrak bunga soka dapat menghambat pertumbuhan bakteri E.coli (Almuzaki, 2018) dan Staphylococcus aureus (Munira et al. , 2016). Ekstrak bunga soka juga dapat meningkatkan pertumbuhan sel fibroblast walalupun tidak sebaik control  positif  (Muslimah,  2019).  Skrining  fitokimia  dari  ekstrak  metanol Ixora  coccinea mengungkapkan  berbagai senyawa  bioaktif  diantaranya  flavonoid,  alkaloid,  steroid,  saponin  dan  tannin  (Saha et  al .,  2008).  Senyawa  tersebut mampu  menghambat  pertumbuhan  bakteri  dengan  menghambat  sintesis  dinding  sel  bakteri,  sintesis  protein,  dan pembentukan senyawa komplesk melawan protein ekstraselular yang menggangu integritas membran sel bakteri (Fatimah et al ., 2016).
Flavonoid merupakan kelompok besar produk alami yang tersebar luas pada tanaman tingkat tinggi struktur kimia dasar flavonoid telah digambarkan sebagai C6, C3, C6 yaitu, dua cincin aromatik yang dihubungkan oleh jembatan tiga karbon. flavonoid komponen bioaktif yang dapt meningkatkan reaksi tubuh terhadap senyawa seperti allergen, virus dan karsinogen  (Swanson,  2015).  Karena  manfaat  yang  terkandung  di  dalam  bunga  soka  maka  bunga  soka  dibuat  dalam bentuk ekstrak.
Ekstraksi  merupakan  teknik pemisahan  secara  kimia  dengan  cara  memisahkan  atau menarik  senyawa-senyawa yang terkandung di dalam sampel (Leba, 2017). Tujuan ekstraksi bahan alam ialah untuk menarik komponen kimia yang terdapat  pada  bahan  alam.  Ekstraksi  ini  didasarkan  pada  prinsip  perpindahan     massa  komponen  zat  ke  dalam  pelarut, dimana perpindahan mulai terjadi pada lapisan antar muka kemudian berdifusi masuk ke dalam pelarut (Najib, 2018 ). Agar  khasiat  dan  kualitas  ekstrak  bunga  soka  ini  dapat  terjamin,  maka  perlu  dipenuhi  suatu  standar  mutu produk/bahan ekstrak dengan melakukan standarisasi ekstrak. Standarisasi dilakukan agar dapat diperoleh bahan baku yang  seragam  yang  akhirnya  dapat  menjamin  efek  farmakologi  tanaman  tersebut.  Standardisasi  merupakan  proses penjaminan produk akhir (simplisia, ekstrak atau produk herbal) agar mempunyai nilai parameter tertentu yang konstan dan ditetapkan terlebih dahulu. Standarisasi adalah proses penetapan sifat berdasarkan parameter-parameter tertentu untuk mencapai  derajat  kualitas  yang  sama.  Ekstrak  distandarisasi  dengan  dua  parameter  yaitu  parameter  spesifik  dan  non spesifik pada ekstrak daun jati belanda dan the pelarut (Najib, 2018 ). Standarisasi dilakukan agar mengahasilkan bahan baku yang  aman,  bermutu  dan  berkhasiat  seperti  halnya  standarisasi  ekstrak  daun  nona makan  sirih  ( Clerodendrum  x

## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Vol 3, No 1, Februari 2022, pp. 1 − 5 ISSN 2721-0715 (media online) DOI 10.47065/jharma.v3i1.1322
speciosum dombrain ) (Ayuanji Halilah et al ., 2017), batang kayu kuning ( Arcangelisia flava (L.) Merr) (Umayah et al ., 2015) dan kayu sanrego (Anam et al ., 2013).

## 2. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1 Jenis Penelitian
Jenis penelitian ini adalah eksperimental laboratorium dengan melakukan pengujian.

## 2.2 Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilakukan  dari  bulan  Desember  2018  sampai  April  2019.  Adapun  tempat  penelitiannya  di  Laboratorium Mikrobiologi FMIPA Unsyiah untuk pembuatan ekstrak etanol bunga soka, Laboratorium Farmasetika Jurusan Farmasi FMIPA Unsyiah untuk pembuatan sediaan gel dan Laboratorium Farmakologi Institut Atjeh untuk perlakuan hewan coba.

## 2.3 Alat dan Bahan
1.   Alat
Alat-alat yang digunakan pada penelitian ini yaitu timbangan analitik, ayakan mesh 65, batang pengaduk, blender, gelas ukur, kertas whatman No.42, oven, rotary vacuum evaporator (Heidolph.v.v 2000), waterbath, magnetik stirer, lumpang dan alu, hot plate, penggaris, jangka sorong, lempeng logam, kaca transparan, kaca bulat, stik pH universal. 2.   Bahan
Bahan yang digunakan yaitu Bunga soka, Na-cmc, etanol 96%.
2.4 Penyiapan Bahan Tumbuhan
1.   Pengumpulan bahan tumbuhan
Bunga soka diambil di sekitaran Kota Banda Aceh khususnya di daerah Desa Tanjung Selamat Kecamatan Darussalam diambil dalam keadaan segar. Selanjutnya bunga ditimbang sebanyak 500 g.
2.   Determinasi Tumbuhan
Determinasi  dilakukan  untuk  menentukan  nama  atau  jenis  tumbuhan  secara  spesifik.  Determinasi  bertujuan  untuk mendapatkan  suatu  spesies  yang  tepat  sasaran  karena  dalam  pemanfaatannya,  tumbuhan  memiliki  berbagai  jenis varietas dan sebagainya.

## 2.5 Pembuatan Ekstrak Bunga Soka
Bunga soka dipilih dan dibersihkan dari kotoran ditimbang sebanyak 500 gram. Bunga selanjutnya dicuci bersih dengan air mengalir agar semua kotoran yang menempel terbuang dari bunga soka. Bunga soka dikering anginkan di atas koran dalam suhu ruangan dan terlindung dari sinar matahari langsung. Simplisia yang sudah kering ditimbang dan siap untuk proses maserasi. Simplisia dimasukkan ke dalam wadah tertutup yang direndam dengan etanol 96% perbandingan 1 : 1. Lalu ditutup dan disimpan selama 2-3 hari dan sesekali diaduk. Hasil maserasi disaring dan simplisia direndam kembali dengan etanol 96%. Maserat yang diperoleh dari maserasi pertama dan kedua disaring lagi dengan kertas saring. Filtrat yang  diperoleh  kemudian  dipekatkan  dengan  alat  vacuum  rotary  evaporator  suhu  40-50ºC  sehingga  akan  didapatkan ekstrak  kental.  Ekstrak  dibebas  etanolkan  dengan  cara  dipanaskan  di  atas  waterbath.  Ekstrak  disimpan  dalam  wadah tertutup dan diletakkan di dalam kulkas.

## 2.6  Standarisasi Ekstrak
1.   Uji Organoleptis
Pada pengujian organoleptis dilakukan pengamatan secara langsung seperti bentuk, warna, bau dan pengotor misalnya serangga.
2.   Uji Kadar Air
Masukan ekstrak sebanyak 1-2 gram ke dalam wadah yang ditara terlebih dahulu, keringkan pada suhu 105 ᵒC. Bobot ditimbang setiap 30 menit hingga bobot tetap (Depkes RI 2008). Persen kadar air dihitung dengan rumus 1 :
Kadar Air = W0−Wt Wt X 100%
(1)
Keterangan : Wo= bobot awal (g) Wt = bobot akhir (g) 3.   Penetapan kadar senyawa larut etanol
Kadar  senyawa  larut  etanol  ditetapkan  dengan  menimbang  0,5  gram  ekstrak  bunga  soka,  kemudian dimasukan  ke dalam labu bersumbat dan ditambahkan 10 mL etanol 96%. Campuran dikocok berkali-kali selama 6 jam pertama, kemudian dibiarkan selama 18 jam dan disaring, filtrat sebanyak 2 mL diuapkan hingga kering dalam cawan penguap yang sebelumnya telah dipanaskan pada suhu 105ºC hingga bobot tetap (Departemen Kesehatan, 2008). Kadar sari larut etanol dihitung dengan persamaan rumus 2 di bawah ini:

## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Kadar Senyawa Larut Etanol = Wt−W0 We X 100% (2)
Keterangan : Wo  = berat c awan konstan (g) Wt  = bobot akhir filtrat + cawan konstan (g) Wₑ  = bobot ekstrak (g)
4.   Penetapan Kadar Senyawa Larut Air
Kadar senyawa larut air ditetapkan dengan menimbang seksama 0,5 g ekstrak bunga soka, kemudian dimasukan ke dalam  labu  bersumbat  dan  ditambahkan  10  m  air  jenuh  kloroform.  Campuran  dikocok  berkali-kali  selama  jam pertama., kemudian dibiarkan selama 18 jam dan disaring. Filtrat sebanyak 2 mL diuapkan hingga kering dalam cawan penguap  yang  sebelumnya  telah  dipanaskan  pada  suhu  105ᵒC  hingga  bobot  tetap  (Departemen  Kesehatan,  2008). Kadar sari larut air dihitung dengan persamaan 3 di bawah ini:
Kadar Sari Larut Air = Wt−W0 We X 100% (3)
Keterangan : Wo  = cawan konstan (g) Wt  = bobot akhir filtrat + cawan konstan (g) Wₑ  = bobot ekstrak (g)

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Hasil Determinasi Tumbuhan
Hasil  Determinasi  tumbuhan  yang  dilakukan  oleh  peneliti  pada  Fakultas  Matematika  dan  ilmu  pengetahuan  alam, Laboratorium Biokimia Banda Aceh, bahwa tumbuhan yang di gunakan adalah bunga soka ( Ixora Coccinea L. ) dengan klasifikasi sebagai berikut: Kingdom
:  Plantae  (Tumbuhan),  Sub  Regnum/Sub  kingdom  :  Tracheobionta
(tumbuhan  berpembuluh),  Super  Divisi:  Magnoliophyta  (Tumbuhan  berbunga  ),  Kelas:  Magnoliopsida  (berkeping dua/dikotil), Sub kelas: Asteridae, Ordo:Rubiales, Famili: Rubiaceae, Genus: Ixora L., Spesies: Ixora coccinea L.

## 3.2 Ekstraksi Bunga Soka
Sebanyak 500 gram bunga soka disortasi terlebih dahulu kemudian di kering anginkan pada suhu ruangan selama 3 hari setelah kering ditimbang kembali dan didapatkan berat keringnya sebanyak 300 gram kemudian di maserasi menggunakan pelarut etanol 96% sebanyak 2 liter selama 3 hari dengan 2 kali maserasi dan sesekali diaduk. Maserasi pertama dan ke dua  kemudian  digabungkan  dan  diuapkan  menggunakan rotary  vacuum  evaporator dan  di  dapatkan  ekstrak  kental sebanyak 20 gram, hasil rendemen dapat dilihat sebagai berikut:
Rendemen = Berat Ekstrak kental (gram)
Berat simplisia (gram) X 100% Rendemen = 20 gram 300 gram X 100%
Rendemen =  6,66 %
3.3 Standarisasi Ekstrak
1. Uji Organoleptik
Uji orngoleptik pada ekstrak bunga soka merupakan ekstrak kental bewarna coklat kemerahan serta rasa yang kurang sepat serta berbau khas bunga soka.
2. Uji kadar air
Hasil pengujian kadar air dalam ekstak dapat dilihat pada tabel 1. di bawah ini.
Tabel 1. Hasil Pengujian Kadar Air Pada Ekstrak Bunga Soka
Bobot awal (Wo) Bobot akhir (Wt) 25,772 23,451 25,802 23,557 25,792 24,529
Berdasarkan hasil uji kadar air rata-rata adalah 9,54 % dan masih dalam standar yang diperbolehkan, kadar air dalam sediaan  obat  termasuk  ekstrak  tidak  boleh melebihi  batas 10  %  (Departemen  Kesehatan,  2008).  Apabila  kadar  air melebihi 10 % ekstrak mudah di tumbuhi jamur dan bakteri dapat (Depkes, 1980).
3. Penetapan kadar senyawa larut air
Hasil pengujian di laboratorium untuk kadar senyawa larut air dapat dilihat pada tabel 3.2.

## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Vol 3, No 1, Februari 2022, pp. 1 − 5 ISSN 2721-0715 (media online) DOI 10.47065/jharma.v3i1.1322
Tabel 2. Hasil Penghitungan Kadar Senyawa Larut Air Cawan konstan (Wo) Bobot ekstrak (Wₑ) Bobot akhir filtrate (Wt) 25,336 0,526 25,533 25,486 0,517 25,531 25,442 0,528 25,527
Tujuan  penetapan  kadar  senyawa  terlarut  dalam  air  yaitu  untuk  menunjukan  senyawa  yang  bersifat  polar  dimana senyawa  tersebut  memiki  kepolaran  yang  sama  dengan  air.  Ekstrak  sampel  di  larutkan  di  dalam  air  kemudian dipanaskan pada suhu 105ºC. senyawa yang tertinggal pada cawan setelah dipanaskan dikatakan senyawa yang larut dalam  air.  Untuk  pelarutan  ekstrak  digunakan  kloroform  10  ml  dalam  100  ml  akudes  fungsi  dari  kloroform  yaitu menarik pengotor dalam ekstrak yang memiliki sifat non polar dan aquadest melarutkan senyawa yang bersifat polar (Rosyidah, 2016).
4. Penetapan Kadar Senyawa Larut Etanol
Hasil penghitungan untuk menetapkan kadar senyawa larut etanol dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
Tabel 3. Hasil Penghitungan Kadar Senyawa Larut Etanol Berat cawan (Wo) Bobot ekstrak (Wt) Bobot akhir (Wₑ) 25,364 0,511 25,521 25,478 0,520 25,674 25,551 0,535 25,744
Penetapan kadar sari larut etanol untuk menunjukan senyawa yang bersifat semi polar dimana sifat kepolaran senyawa tersebut  sama  dengan  etanol.  Pelarut  yang  digunakan  pada  ekstrak  etanol  96%  dan  dipanaskan  pada  suhu  105ºC. senyawa yang tertinggal setelah pemanasan dikatakan senyawa yang larut dalam etanol (Rosyidah, 2016).

## 4. KESIMPULAN
Hasil uji kadar air rata-rata adalah 9,54 % dan masih dalam standar yang diperbolehkan, kadar air dalam sediaan obat termasuk ekstrak tidak boleh melebihi batas 10 %. Berdasarkan hasil penetapan kadar sari larut air 20,7 %  dan kadar sari larut etanol 35,5 % kadar sari larut etanol lebih tinggi dibandingkan dengan senyawa larut dalam air dengan demikian senyawa semi polar dalam ekstrak lebih tinggi dari senyawa polar.

## DAFTAR PUSTAKA
ALMUZAKI,  Z.  (2018). POTENSI  ANTIBAKTERI  EKSTRAK  BUNGA  SOKA  (Ixora  coccinea,  L)  TERHADPA  PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli . http://repository.stikes-bth.ac.id/663/
Anam, S., Yusran, M., Trisakti, A., Ibrahim, N., Khumaidi, A., & Sulaiman Zubair, M. (2013). Standarisasi Ekstrak Etil Asetat Kayu
Sanrego (Lunasia amara Blanco). Bestjournal.Untad.Ac.Id , 2 (3), 1–8.
https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/ejurnalfmipa/article/view/1861
Ayuanji Halilah, N., Febrina, L., Ramadhan Laboratorium Penelitian dan Pengembangan Kefarmasian, A. M., & Tropis, F. (2017). Standarisasi  Ekstrak  Daun  Nona  Makan  Sirih  (Clerodendrum  x  speciosum  Dombrain). Prosiding.Farmasi.Unmul.Ac.Id ,  7–8. https://doi.org/10.25026/mpc.v6i1.xxx
Ekstraksi  Senyawa  Bahan  Alam  -  Ahmad  Najib  -  Google  Buku .  (n.d.).  Retrieved  February  27,  2022,  from https://books.google.co.id/books?hl=id&lr=&id=ad2CDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR5&dq=Najib,+A.+(2018).+Ekstraksi+sen yawa+bahan+alam.+Deepublish.&ots=l54whVGyIG&sig=76ApzG6eD8Xbrn9kqhmGD3JWQGg&redir_esc=y#v=onepage&q =Najib%2C A. (2018). Ekstraksi senyawa bahan alam. Deepublish.&f=false
Farmakope  Herbal  Indonesia.  Jakarta:  Departemen  Kesehatan...  -  Google  Cendekia .  (n.d.).  Retrieved  February  28,  2022,  from https://scholar.google.com/scholar?hl=id&as_sdt=0,5&q=Farmakope+Herbal+Indonesia.+Jakarta:+Departemen+Kesehatan+R epublik+Indonesia,
Fatimah, S., Nadifah, F., Burhanudin, I., Studi, P. D., Kesehatan STIKES Guna Bangsa Yogyakarta Jl Ring Road Utara, A., & Istimewa Yogyakarta,  D.  (2016).  Uji  daya  hambat  ekstrak  etanol  kubis  (Brassica  oleracea  var.  capitata  f.  alba)  terhadap  bakteri Staphylococcus aureus secara in vitro. Journal3.Uin-Alauddin.Ac.Id , 4 (2), 102–106. https://doi.org/10.24252/bio.v4i2.2515 Leba, M. (2017). Buku Ajar: Ekstraksi dan real kromatografi . https://books.google.com/books?hl=id&lr=&id=x1pHDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA52&dq=Leba,+M.+A.+U.+(2017).+Buku +Ajar:+Ekstraksi+dan+real+kromatografi.+Deepublish.&ots=TIbcy8bz2N&sig=6uJl_i9Q54wZPGqpa1Zmr50Ma9I
Munira, M., Maisarah, R., & Nasir, M. (2016). Potensi Antibakteri Ekstrak Bunga Soka (Ixora coccinea L) terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. AcTion: Aceh Nutrition Journal , 1 (2), 130. https://doi.org/10.30867/action.v1i2.23
MUSLIMAH, D. (2019). PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK BUNGA SOKA MERAH (Ixora coccinea L) TERHADAP JUMLAH SEL FIBROBLAS DALAM PENYEMBUHAN LUKA SOKET . http://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/167917
Pulipati, S., & et al. (2012). Evaluation of Antibacterial Activity of Flower Extracts of Ixora coccinea Linn. The Indian Pharmacist , 53–55.
https://www.researchgate.net/publication/270157811_Evaluation_of_Antibacterial_Activity_of_Flower_Extracts_of_Ixora_coc cinea_Linn
Rosyidah,  H.  (2016). Standardisasi  ekstrak  Etil  asetat  Anting-anting  (Acalypha  indica  Linn.)  sebagai  herba  antimalaria . http://etheses.uin-malang.ac.id/id/eprint/5602
Saha, M. R., Alam, M. A., Akter, R., & Jahangir, R. (2008). In vitro free radical scavenging activity of Ixora coccinea L. Bangladesh

## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Vol 3, No 1, Februari 2022, pp. 1 − 5 ISSN 2721-0715 (media online) DOI 10.47065/jharma.v3i1.1322
Journal of Pharmacology , 3 (2). https://doi.org/10.3329/bjp.v3i2.838 Swanson, H. (2015). Flavonoids, inflammation and cancer . https://books.google.com/books?hl=id&lr=&id=QdyiCgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR5&dq=Swanson+Hollie.+(2016).+Flavonoi d+:+inflammation+and+cancer.+British+library+cataloguing+in-publication+data&ots=Z5rIvO2L-
4&sig=ET2kQsqbqEtNgp1KsG7muuDX_jg
Umayah,  E.,  Dan,  U.,  &  Rachmawati,  E.  (2015). Standarisasi  Ekstrak  Batang  Kayu  Kuning  (Arcangelisia  flava  (L.)  Merr) . https://repository.unej.ac.id/handle/123456789/72668