Agrovital | Jurnal Ilmu Pertanian Universitas Al Asyariah Mandar                                                                                   11

## Korelasi Bobot Badan Dan Variabel-Variabel Ukuran Tubuh Sebagai Dasar Seleksi Calon Induk Sapi Bali
Hikmawaty 1 ,Bellavista 2 , Andi Tenri Bau Astuti Mahmud 3 , Askar Salam 4
1 Program Studi Ilmu Peternakan, Universitas Sulawesi Barat
2 Program Studi Peternakan, Universitas Al Asyariah Mandar
3 Program Studi Peternakan, Universitas Al Asyariah Mandar
4 Dinas Pertanian Polewali Mandar hikmawatymarzuki@gmail.com

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara bobot badan dan beberapa variabel ukuran tubuh sapi Bali yang digunakan sebagai  dasar  seleksi  calon  induk  sapi  Bali  di  Kabupaten  Polewali  Mandar.Ada  dua  kelompok  tani  ternak  yang  digunakan  sebagai pembanding, yaitu kelompok tani ternak Paraita dan Sejahtera . Variabel-variabel ukuran tubuh yang digunakan yaitu lebar dada (LD), tinggi pundak (TP) dan panjang badan (PB) serta bobot badan yang kemudian dianalisis secara deskriptif untuk melihat nilai rataan (x), simpangan baku (s), dan nilai koefisien keragaman (KK). Melalui analisis korelasi, hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum bobot badan dan ukuran-ukuran tubuh sapi Bali dari kelompok Paraita dan Sejahtera berbeda khususnya di lingkar dada dan tinggi badan namun  ukuran  panjang  badan  relatif  sama.  Bobot  badan  sapi  Bali  dalam  penelitian  ini  berkolerasi  dengan  lingkar  dada  sedangkan panjang  badan  tidak  berkolerasi  nyata.Kelompok  tani  ternak  Sejahtera  memiliki  bobot  badan  dan  ukuran-ukuran  tubuh  paling  tinggi dibanding  kelompok  tani  ternak  Paraita.Keeratan  hubungan  bobot  badan  dengan  ukuran  tubuh  dapat  digunakan  sebagai  dasar  dalam seleksi.Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan dan membantu peternak di Polewali Mandar pada khususnya dan peternak sapi potong pada umumnya secara praktis dalam melakukan seleksi calon induk sapi Bali .
Keywords :Bobot badan, ukurantubuh, korelasi, calon induk, sapibali

## Pendahuluan
Upaya  pengembangan  sapidari  berbagai  aspek perlu  dilakukan,terutama  sapi  potong  asli  maupun  lokal Indonesia.Salah  satu  aspek  penting  dan  mendesak untukdikerjakan adalah aspek peningkatan mutu genetik sapi  potong.Aspek  ini  penting  dilakukan  dalam  rangka terbentuknya  populasi  sapi  potong  dalam  negeri  yang produktif sehingga mampu memenuhi kebutuhan daging dalam negeri. Populasi demikian akan terbentuk jika ada upaya  pengembangan  pembibitan  sapi  potong  secara berkelanjutan (Zurahmah dan Enos, 2011).
Sapi Bali merupakan salah satu bangsa sapi asli di Indonesia yang merupakan hasil domestikasi langsung dari  Banteng  liar  (Martojo,  2003 dalam Hikmawaty, dkk.,  2014).  Sapi  Bali  dikembangkan,dimanfaatkan  dan dilestarikan  sebagai  sumberdaya  ternak  asli  yang mempunyai  ciri  khas  tertentu  dan  mempunyai kemampuan  untuk  berkembang  dengan  baik  pada berbagai  lingkungan  yang  ada  di  Indonesia.  Sapi  bali juga  memiliki  performa  produksi  yang  cukup  bervariasi dan kemampuan reproduksi yang tetap tinggi. Sehingga, sumberdaya genetic sapi Bali merupakan salah satu aset nasional  yang  merupakan  plasma  nutfah  yang  perlu dipertahankan  keberadaannya  dan  dimanfaatkan  secara lestari  sebab  memiliki  keunggulan  yang  spesifik.  Sapi Bali  juga  telah  masuk  dalam  aset  duniayang  tercatat dalam list FAO sebagai salah satu bangsa sapi yang ada di dunia (DGLS, 2003 dalam Hikmawaty, dkk., 2014). Bobot  badan  menurut  Ni’am,  dkk.(2012), memegang  peranan  penting  dalam  pola  pemeliharaan yang  baik,  selain  untuk  menentukan  kebutuhan  nutrisi, jumlah pemberian pakan, jumlah dosis obat, bobot badan juga dapat digunakan untuk menentukan nilai jual ternak
tersebut.Di  lapangan  masih  banyak  dijumpai  peternak yang  memberikan  pakan  tidak  mempertimbangkan jumlah  kebutuhan  berdasarkan  bobot  badan.  Kurangnya pengetahuan  peternak  tentang  cara  penentuan  jumlah pakan  serta  penentuan  harga  jual  yang  tidak  lepas  dari pengaruh  bobot  badan  dan  minimnya  fasilitas  untuk mengetahui  bobot  badan  yang  tepat  menjadi  salah  satu alasan.
Beberapa keunggulan dari sapi Bali adalah: daya adaptasi  cukup  baik  pada  lingkungan  buruk  (Zulkarnaim et  al., 2010),  fertilitasnya  tinggi  mencapai  80-82%  dan jika  disilangkan  memiliki  efek  heterosis  yang  tinggi (Noor, 2001) dengan kualitas daging tinggi dan persentase lemak  yang  rendah    serta  tahan  terhadap  caplak  dan cacing  (Wijono  dan  Mas’um,  1981;  Bugiwati,  2007; Sampurna  dan  Suatha,  2010 dalam Warmadewi,  dkk., 2016). Berdasarkan beberapa keunggulan yang dimilikinya,  maka  sapi  Bali  layak  ditingkatkan  dan dikembangkan  baik  dari  segi  populasi  maupun  mutu genetiknya.Namun,  akhir-akhir  ini  sapi  Bali  disinyalir mengalami  penurunan  genetik.Salah  satu  indikatornya adalah saat ini sangat sulit mencari calon induk sapi Bali dengan bobot potong diatas 500kg (Oka, 2009).
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui hubungan  bobot  badan  dan  beberapa  variabel  ukuran tubuh  dalam  penentuan  calon  induk  sapi  Bali  di Kabupaten Polewali Mandar.

## Metode Penelitian
Penelitian dilaksanakan di  dua kecamatan  yang ada  di  Kabupaten  Polewali  Mandar,  yaitu  Desa  Mapilli Kecamatan  Luyo  dan  Desa  Galeso  Kecamatan
Wonomulyo.Obyek  penelitian  adalah  ternak  sapi  milik kelompok  tani  ternak  Paraita  sebanyak  25  ekor  dan Sejahtera  sebanyak  19  ekor.    Data  penelitian diklasifikasikan  berdasarkan  lokasi  populasi  dan dianalisis  secara  deskriptif  meliputi  perhitungan  nilai rataan  (x),  simpangan  baku  (s)  dan  nilai  koefisien keragaman  (KK)  dari  setiap  sifat  diamati.  Selanjutnya analisis  korelasi  digunakan  untuk  mengetahui  hubungan dari variabel terukur terhadap penentuan calon induk sapi bali.  Teknik  pengambilan  sampel  menggunakan purposive  random  sampling ,    dimana  variabel  yang diukur  adalah  bobot  badan,  tinggi  pundak,  panjang badan, dan lingkar dada.

## Hasil dan Pembahasan
Secara  umum  bobot  badan  dan  ukuran-ukuran tubuh  sapi  Bali  dari  kelompok  tani  ternak  Paraita  dan Sejahtera  berbeda.Rataan, standard  error dan  koefisien keragaman  masing-masing  variabel  ukuran  linear permukaan pada tubuh sapi Bali pada populasi kelompok ternakyang  berbeda  (kelompok  ternakParaita  dan kelompok ternakSejahtera) disajikan pada Tabel 1. Tabel 1  Rataan, standard error , dan koefisien keragaman  variabel–variabel    linear  ukuran permukaan tubuh
Terlihat  pada  Tabel  1,  bobot  badan  sapi  Bali  di kelompok tani ternak Sejahtera lebih besar dibandingkan yang  ada  di  kelompok  tani  ternak  Paraita.Hal  tersebut tidak  terlepas  dari  perannya  sebagai  kelompok  ternak percontohan untuk ternak sapi Bali di kabupaten Polewali Mandar.Demikian  pula  untuk  ukuran  tubuh,  bahwa  pada umumnya  sapi  Bali  di  kelompok  tani  ternak  Sejatera memiliki ukuran tubuh khususnya lingkar dada dan tinggi pundak  yang lebih besar dibandingkan dengan  kelompok tani  ternak  Paraita  namun  panjang  badan  relatif  sama antara  kedua  kelompok.  Ukuran  tubuh  ternak  dapat berbeda antara satu sama lain yang kemungkinan adanya perbedaan  keragaman  disebabkan  oleh  potensi  genetik, lokasi  asal,  sistem  pemeliharaan  dan  perkawinan  yang ditetapkan  di  daerah  tersebut.    Manajemen  pemeliharaan dan pakan juga  merupakan  bagian  yang dapat digunakan sebagai  penentu  dalam  pengukuran  bobot  badan  dan ukuran-ukuran tubuh pada sapi Bali.
Untuk  diketahui  bahwa  hasil  peternakan ditentukan  oleh  dua  hal  utama  yaitu  keturunan  atau genetik  ternak  yang  dipelihara  dan  lingkungan  seperti tempat pemeliharaan (kandang), pemberian pakan. Faktor genetik  dan  lingkungan  ini  akan  sangat  menentukan karena walaupun sapi berasal dari keturunan yang mampu
menghasilkan  kenaikan  bobot  badan  tinggi  tetapi  tanpa dukungan pemeliharaan  dan  pemberian pakan  yang  baik, produksi  tidak  akan  maksimal.  Sebaliknya  walaupun diberi pakan  yang baik tetapi sapi berasal dari keturunan yang tidak  mempunyai potensi produksi,  juga tidak akan maksimal.
Hasil  analisis  korelasi  menunjukkan  bahwa korelasi antara bobot badan terhadap ukuran-ukuran tubuh sangat  beragam  pada  kedua  kelompok  tani  ternakyang diamati  tersebut.Koefisien  korelasi  antara  bobot  badan dan  ukuran-ukuran  tubuh  pada  sapi  Bali  disajikan  pada Tabel 2.
Berdasarkan Tabel 2 ukuran lingkar dada, tinggi pundak dan  panjang  badan  merupakan  ukuran-ukuran  tubuh yang memiliki korelasi tertinggi.  Lingkar dada memiliki koefisien  korelasi  tertinggi  terhadap  bobot  badan  sapi Bali  pada  masing-masing  kelompok,  yaitu  Paraita dengan  koefisien  sebesar  0.999  dan  koefisien  sebesar 0.992  pada  kelompok  tani  ternak  Sejahtera.Dengan demikian, lingkar  dada  merupakan  variabel  yang sangat menentukan calon induk sapi Bali.
Nilai  eigen  pada  kelompok  tani  ternak  Paraita sebesar  1.42  lebih  rendah  dibanding  kelompok  tani ternak  Sejahtera  2.63.  Perbedaan  ukuran  pada  sapi  Bali pada  kelompok  tani  ternak  Paraita  dengan  Sejahtera kemungkinan  disebabkan  oleh  adanya  perbedaan  faktor genetik  dan  manajemen  pemeliharaan  (manajemen pemeliharaan dan pakan).
Pada  penellitian  ini  juga  diketahui  model matematis  terbaik  terhadap  bobot  badan  sapi  Bali padaduakelompok  tani  ternak  di  Kabupaten  Polewali Mandar.Hasil  pendugaan  bobot  badan  berdasarkan persamaan matematisnyaterlihat pada Tabel 3.
Tabel 3.Daftar persamaan matematis terbaik (best subset ) pada  kelompok  tani  ternak  Paraita  dan Sejahtera
Tabel  3  menunjukkan  semua  variabel  yang  diukur berkolerasi  positif  terhadap  bobot  badan.  Koefisien determinasi  pada  penelitian  ini  ditemukan  bahwa  sapi Bali  pada  kelompok  tani  ternak  Paraita  memiliki  nilai koefisien  determinasi  sebesar  99.84%  yang    berarti
Agrovital | Jurnal Ilmu Pertanian Universitas Al Asyariah Mandar                                                                                   13
bahwa  variabel-variabel  yang  diukur  berpengaruh terhadap  bobot  badan  sebesar  99.84%.  Sedangkan kelompok  tani  ternak  memiliki  nilai  koefisien determinasi sebesar 99.10% yang berarti bahwa variabel- variabel  yang  diukur berpengaruh terhadap  bobot  badan sebesar 99.10%.Hasil ini menjelaskan  bahwa persamaan matematis  pada  Tabel  3  merupakan  yang  terbaik  dalam pendugaan bobot badan, hanya saja peubah ukuran tubuh yang  digunakan  sebagai  penduganya  berbeda  dalam penentuan  calon  induk  sapi  Bali  pada  kedua  kelompok tani ternak tersebut.

## Kesimpulan
Dari  hasil  yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini dapat  disimpulkan  bahwa  berdasarkan  ukuran  dan bentuk,  sapi  Bali  yang  ada  pada  kelompok  tani  ternak Paraita relatif lebih kecil dibandingkan dengan sapi Bali di  kelompok  tani  ternak  Sejahtera  Kabupaten  Polewali Mandar.Bobot  badan  sapi  Bali  dalam  penelitian  ini berkolerasi  dengan  lingkar  dada  sedangkan  panjang badan tidak berkolerasi nyata.
Kelompok tani ternak Sejahtera memiliki bobot badan  sapi  Bali  dan  ukuran-ukuran  tubuh  paling  tinggi dibanding  kelompok  tani  ternak  Paraita.Ukuran  tubuh yang sangat menentukan pendugaan bobot badan adalah lingkar dada, tinggi pundak, dan panjang badan.Keeratan hubungan  bobot  badan  variabel  ukuran-ukuran  tubuh dapat  digunakan  sebagai  dasar  dalam  penentuan  calon induk sapi Bali yang baik.

## Daftar Pustaka
Hikmawaty;  A  Gunawan;  RR  Noor;  Jakaria.  2014. Identifikasi  Ukuran  Tubuh  dan  Bentuk  Tubuh Sapi  Bali  di  Beberapa  Pusat  Pembibitan
Melalui Pendekatan  Analisis  Komponen Utama .Jurnal  Ilmu  Produksi  dan  Teknologi Hasil  Peternakan  Vol.  02  No.  1,  Januari  2014 Hlm: 231-237
Ni’am, H.U.M; A. Purnomoadi; S. Dartosukarno. Hubungan Antara Ukuran-
Ukuran  Tubuh  Dengan  Bobot  badan  Sapi  Bali Betina Pada Berbagai Kelompok Umur .Animal Agriculture Journal, Vol. 1. No. 1, 2012, p 541 – 556 Noor,  R.  R.,  A.  Farajallah  and  M.  Karmita.  2001. The purity  test  of  Bali  cattle  by  haemoglobin analysis  using  the  isoelectric  focusing  method . Hayati. 8:107–111 Oka,  I.G.L.  2009. The  Advantage  of  Artificial
Insemination in Improving Productive Performance of Bali Cattle .Proceeding InternationalConference  on  “Biotechnology  for A  Sustainable  Future”  15-16  September 2009.Bali. Indonesia.
Warmadewi,  D.A.,  IGL  Oka,  I.N.  Ardika.  2016.
Efektivitas  Seleksi  Dimensi  Tubuh  Sapi  Bali Induk .    Makalah  Seminar  Nasional  Sains  dan Teknologi  (SENASTEK)  III    15-16  Desember 2016 Bali.
Zulkharnaim.,  Jakaria  and  R.  R.  Noor.  2010.
Identification  of  genetic  diversity  of  growth hormone  receptor  (GHR|Alu  I)  gene  in  Bali cattle . Med. Pet. 33:81-87 Zurahmah,  Nani;  Enos  The.2011. Pendugaan  Boot Badan Calon Pejantan Sapi Bali Menggunakan Dimensi Ukuran Tubuh .Buletin Peternakan Vol. 35(3):160-164, Oktober 2011