© 2021 Penulis. Dibawah lisensi CC BY-SA 4.0. Ini adalah artikel Akses Terbuka yang didistribusikan di bawah ketentuan Creative Commons Attribution (CC BY), yang mengizinkan penggunaan, distribusi, dan  reproduksi tanpa  batas  dalam media  apa  pun,  selama  penulis  dan  sumber  aslinya  disebutkan.  Tidak  diperlukan  izin  dari penulis atau penerbit.

## Journal of Experimental and Clinical Pharmacy (JECP)
Doi: 10.52365/jecp.v3i1.611 http://jurnal.poltekkesgorontalo.ac.id/index.php/JECP/
2023, 3(1), 37-47
Research Article
Abstrak: Buah  pare  ( Momordica  charantia L.)    merupakan  tanaman  yang  memiliki bau  khas  yang  dimanfaatkan  oleh  masyarakat  sebagai  sayuran  dan  untuk pengobatan  tradisional  seperti  batuk  berdahak  dan  disentri.  Buah  pare  memiliki kandungan  senyawa  alkaloid,  flavonoid,  saponin,  tannin,  dan  triterpenoid  yang dapat  memiliki  aktivitas  sebagai  antibakteri.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menentukan aktivitas antibakteri berdasarkan diameter zona hambat ekstrak buah pare  terhadap Vibrio  cholerae dan Bacillus  cereus .  Buah  pare  dikeringkan  lalu  di maserasi  dengan  pelarut  etanol  96%  dilanjutkan  uji  skrinning  fitokimia  dan  uji aktivitas  antibakteri  dengan  metode disc  diffusion konsentrasi  ekstrak  2%,  4%,  8% kontrol positif menggunakan antibiotik kloramfenikol dan kontrol negatif DMSO. Hasil  penelitian  menunjukkan  ekstrak  buah  pare  memiliki  aktivitas  terhadap bakteri Vibrio  cholerae dan Bacillus  cereus dan  konsentrasi  yang  memiliki  zona hambat terbesar adalah konsentrasi 8%.
Kata kunci: Ekstrak Buah Pare; Aktivitas antibakteri; Vibrio cholerae ; Bacillus cereus .
Abstract: Bitter gourd fruit (Momordica charantia L.) is a plant that has a distinctive smell and  is  used  by  the  community  as  a  vegetable  and for traditional  medicine such  as  cough with phlegm and dysentery. Bitter gourd contains alkaloids, flavonoids, saponins, tannins, and  triterpenoids  that  have  antibacterial  activity.  This  study  aims  to  determine  the antibacterial  activity  based  on  the  diameter  of  the  inhibition  zone  of  bitter  melon  extract against Vibrio cholerae and Bacillus cereus. Bitter gourd fruit was dried and then macerated with 96% ethanol as a solvent, followed by phytochemical screening tests and antibacterial activity tests using the disc diffusion method with extract concentrations of 2%, 4%, and 8% as positive controls using chloramphenicol antibiotics and DMSO as a negative control. The results showed that bitter melon extract had activity against the bacteria Vibrio cholerae and Bacillus cereus, and the concentration that had the largest inhibition zone was 8%.
Keywords :  Bitter  gourd  fruit  Fruit  Extract;  Antibacterial  activity;  Vibrio  cholerae; Bacillus cereus

## ABSTRAK
Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Buah  Pare  ( Momordica charantia L.)  Terhadap  Bakteri Vibrio  cholerae dan Bacillus cereus
Nurul Ismawati 1* , Alfrida Monica Salasa 1 , Dwi Rachmawaty Daswi 1
1 Jurusan Farmasi, Poltekkes Kemenkes Makassar, Indonesia

## INFO ARTIKEL
Submit : 07 Feb. 2023 Revisi : 17 Feb. 2023
Diterima : 27 Feb. 2023
*Corresponding Author: Nurul    Ismawati, Program Studi Diploma IV Farmasi Poltekkes Makassar, Indonesia, Email: nurul- ismawati_far_2018@polte kkes-mks.ac.id

## PENDAHULUAN
Penyakit menular sedang menjadi kasus kesehatan utama di negara berkembang,  tercatat  Indonesia.  Penyakit  menular,  seperti  diare,  disentri, tipus,  dan  penyakit  menular  lainnya,  yaitu  diakibatkan  oleh  infeksi  yang dihasilkan  oleh  mikroorganisme  yang  menyebabkan  penyakit  bahkan kematian.  Bakteri  patogen  yang  menimbulkan  gangguan  kesehatan  dan penyakit  pada  manusia  setelah  terinfeksi  mikroorganisme  patogen merupakan salah satu penyebab penyakit infeksi. Bakteri, jamur, protozoa, dan  virus  adalah  mikroba  patogen,  meskipun  bakteri  adalah  yang  paling menular (Dao et al. 2020).
Menurut  data  WHO  (2015),  penyakit  menular  seperti  diare membunuh  6,1%  anak  balita.  Di  Indonesia,  penyakit  menular,  kelahiran, serta status gizi anak menyumbang sekitar 83% kematian (Fikawati, Syafiq, and  Veratamala  2017).  Menurut  Riskesdas  2018,  prevalensi  diare  di Indonesia adalah 18.225 (9%) anak di bawah usia satu tahun, 73.188 (11,5%) anak-anak  antara  usia  1-  4  tahun,  182.338  (6,2%)  anak  dengan  umur  5 sampai  14  tahun,  dan  165.655  (6,7%)  berusia  antara  15  dan  24  tahun (Kemenkes 2019).
Infeksi  bakteri  penyebab  penyakit  dari  virus,  bakteri,  atau  parasit dapat menyebabkan diare karena bakteri Vibrio cholerae . Vibrio cholerae ialah mikroba gram negatif dengan flagela dan bentuk melengkung. Kolera juga dapat  dikarenakan  bakteri Vibrio  cholerae . Bacillus  cereus adalah  bakteri yang bisa mengakibatkan keracunan makanan, muntah, dan diare. Bakteri ini  adalah  bakteri  gram  positif,  bentuk  batang,  tumbuh  secara  fakultatif tampak seperti spora (Bottone 2010).
Indonesia  mempunyai  keanekaragaman  hayati,  salah  satu diantaranya  adalah  tanaman  pare  ( Momordica  charantia L.)    yang  bisa digunakan untuk terapi karena dapat berfungsi sebagai antibakteri. Buah, batang,  dan  daun  tanaman  pare  ( Momordica  charantia L.)    merupakan bagian yang dapat dimanfaatkan. Menurut Rahayu (2016) pare ( Momordica charantia L.)  memiliki  komponen  flavonoid  yang  bersifat  antibakteri. Flavonoid, saponin, tanin, dan triterpenoid termasuk di antara bahan kimia yang terdapat pada pare ( Momordica charantia L.) (Faulinda 2018). Ekstrak pare ( Momordica charantia L.)  telah ditemukan memiliki sifat antibakteri  dalam  beberapa  penelitian.  Dalam  penelitiannya,  Ulum  and Khanifah  (2017)  menemukan  bahwa  ekstrak  etanol  pare  ( Momordica charantia L.) dapat mencegah perkembangan Salmonella typhi di konsentrasi 20%,  40%,  60%,  dan  80%.  Menurut  Komala,  Sari,  and  Sakinah  (2012), ekstrak etanol pare ( Momordica charantia L.) berpotensi sebagai antibakteri terhadap Salmonella  typhi ,  dengan  nilai  KHM  600  mg/ml.  Etame  et  al.
(2018)  menemukan  bahwa  air  perasan  pare  ( Momordica  charantia L.)  dan
ekstrak  etanol  pare  ( Momordica  charantia L.)  memiliki  nilai  KHM  1,5 mg/mL  dan  mampu  menghambat Staphylococcus aureus dan Salmonella typhi .
Patel  et  al.  (2019)  menemukan  bahwa  aktivitas  antibakteri  pada
Bacillus subtilis serta Pseudomonas aeruginosa membentuk zona hambat pada diameter  3,96,  4,56,  dan  5,1  mm  pada  konsentrasi  0,5,  1,  dan  1,5  mg/mL untuk Bacillus  subtilis ,  dan  6,16;  7,53;  dan  8,06  mm  untuk Pseudomonas aeruginosa dengan  konsentrasi  setara  ialah  0,5;  1  serta  1,5  mg/mL. Selanjutnya,  penelitian  Rahayu  (2016)  menemukan  bahwa  ekstrak  pare ( Momordica  charantia L.)  dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri Shigella dysenteriae . Sementara itu, Faulinda (2018) menemukan bahwa ekstrak pare
( Momordica  charantia L.)  memiliki  aktivitas  terhadap  bakteri Shigella dysenteriae ATCC  9361  pada  konsentrasi 50%.  Sari  etanol  pare  ( Momordica charantia L.) bisa mencegah Escherichia coli (Al Rosyad 2012) .

## MATERIAL DAN METODE

## Material
Alat  yang  dipakai  yaitu  timbangan  analitik,  spatula,  maserator, aluminium  foil,  corong,  kasa  penyari,  erlenmeyer,  tabung  reaksi,  dan inkubator.  Bahan  yang  dipakai  yaitu  buah  pare  ( Momordica  charantia L.), bakteri Vibrio  cholerae ,  bakteri Bacillus  cereus ,  etanol  96%,  media  NA (Nutrient  agar),  MHA  (Muller  Hinton  Agar),  aqua  destillata,  antibiotik kloramfenikol,  NaCl  fisiologi,  DMSO,  pereaksi  dragendorf,  HCl,  pereaksi Lieberman-Bouchardat,  NaOH,  asam  sulfat,  asam  asetat  anhidrat, kloroform, FeCl 3 .

## Metode
Metode  penelitan  yang  digunakan  yaitu  metode  penelitian eksperimental  untuk  menentukan  aktivitas  antibakteri  berdasarkan diameter zona hambat ekstrak buah pare ( Momordica charantia L.) terhadap Vibrio cholerae dan Bacillus cereus .

## Penyiapan Ekstrak Buah Pare
Buah pare ( Momordica charantia L.)  kering ditimbang sebanyak 109,65 gram  dan  dimasukkan  ke  dalam  maserator,  dilanjutkan  dengan penambahan etanol 96% dan diaduk. Selama  3 hari di tempat yang gelap dan  berventilasi  baik  sambil  sesekali  diaduk.  Setelah  3  hari  perendaman, pelarut  diganti  dengan  yang  baru.  Selain  itu,  kain kasa  dan  kertas  saring digunakan untuk memisahkan maserasi dari ampasnya. Kemudian dengan
water  bath maserat  yang  dihasilkan  diuapkan  sampai  diperoleh  ekstrak kental.

## Skrining Fitokimia

## Uji Alkaloid
Ekstrak  diambil  dan  diteteskan  3  tetes  ke  dalam  plat  tetes, ditambahkan  masing-masing  1  tetes  pereaksi  Mayer,  Wagner,  dan Dragendorf.  Jika  terbentuk  endapan  putih  dalam  pereaksi  Mayer,  sampel positif  mengandung  alkaloid  apabila  terbentuk  endapan  jingga  dalam pereaksi  Wagner,  sampel  positif  mengandung  alkaloid  dan  apabila membentuk  endapan  coklat  dalam  reagen  Dragendorf,  sampel  positif mengandung alkaloid.

## Uji Flavonoid
Ekstrak sampel diperoleh dan 3 tetes dimasukkan ke dalam plat tetes, bersama dengan H 2 SO 4 . Flavonoid terdeteksi ketika ada perubahan warna membentuk hijau, kuning, merah, atau coklat.

## Uji Tanin
Ekstrak diambil  sebanyak 3 tetes dan ditambahkan besi (III) klorida (FeCl 3 )  1%  sebanyak  2  tetes  dimasukkan  ke  dalam  plat  tetes.  Jika  larutan berubah warna menjadi hijau tua, sampel positif mengandung tanin.

## Uji Saponin
Sebanyak 2 ml ekstrak digabungkan dengan 2 ml air suling, diaduk secara vertikal, kemudian ditambahkan HCl. Jika larutan membentuk busa yang  stabil  setelah  ditambahkan  HCl,  maka  sampel  tersebut  positif saponin.

## Uji Steroid
Sebanyak  2  ml  ekstrak  etanol  ditambahkan  2  ml  n-heksana  dan dikocok,  kemudian  pada  lapisan  n-heksana  ditambahkan  pereaksi Liebermann-Burchard.  Sampel  mengandung  steroid  apabila  terjadi perubahan warna dari biru menjadi hijau.

## Peremajaan Bakteri
Peremajaan bakteri dilakukan dengan memasukkan satu ose bakteri Vibrio cholerae dan Bacillus cereus ke dalam tabung dengan media NA serta menginkubasinya dengan suhu 37°C sampai 24 jam.

## Pembuatan Suspensi Ekstrak Buah Pare
Ekstrak  buah  pare  ( Momordica  charantia L.)  dibuat  pada  konsentrasi 2%, 4%, 8%, dan 10% dalam jumlah hingga 10 ml, pada konsentrasi 2% b/v 0,2 gram ekstrak daging buah pare ( Momordica charantia L.) disuspensikan dalam 10 ml DMSO, pada konsentrasi 4% b/v ditimbang 0,4 gram ekstrak daging  buah  pare  ( Momordica  charantia L.)  disuspensikan  dalam  10  ml DMSO,  untuk  konsentrasi  8%  b/v  ditimbang  sebanyak  0,8  gram  ekstrak daging buah pare ( Momordica charantia L.) kemudian disuspensikan dalam 10 ml DMSO.

## Pembuatan Suspensi Bakteri
Untuk bakteri uji peremajaan, diperoleh satu ose dan disuspensikan dalam 10 ml aquadest steril dalam tabung reaksi steril dengan kekeruhan yang disesuaikan dengan 0,5 Mc Farland (sama dengan 3x8 CFU/ml).

## Uji Aktivitas Antibakteri
Sebanyak  20  mL  Muller  Hinton  Agar  steril  dimasukkan  ke  dalam setiap  cawan  petri  sampai  mengeras.  Kemudian  kertas  cakram  steril dicelupkan  pada  masing-masing  konsentrasi  dan  kontrol  positif (kloramfenikol), setelah itu bakteri dioleskan pada permukaan media dan didiamkan  beberapa  saat. Paper  disc yang  telah  dicelupkan  disimpan  di permukaan campuran yang sudah diolesi bakteri dan diinkubasi 1 x 24 jam dengan suhu 37˚C. Selanjutnya diukur diameter zona hambat berupa zona bening  di  sekitar  kertas  cakram.  Aktivitas  antibakteri Bacillus  cereus diuji dengan  cara  yang  sama  seperti  pengujian  aktivitas  antibakteri Vibrio cholerae .

## Analisis Data
Data yang diperoleh dikumpulkan dan dianalisis menggunakan data statistik SPSS.

## HASIL

## Rendemen Ekstrak
Hasil pengujian ekstrak buah pare ( Momordica charantia L.) terhadap pertumbuhan Vibrio  cholerae dan Bacillus  cereus dapat  dilihat  pada  tabel berikut.
Tabel 1. Hasil rendemen ekstrak buah pare
Jenis Ekstraksi Pelarut (%) Bobot Sampel (g) Bobot Ekstrak (g) Rendemen (%) Ekstrak Kental Etanol 96 109,65 8,74 7,97
Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Buah Pare ( Momordica charantia L.)
Hasil  skrinning  fitokimia  yang  telah  dilakukan  pada  ekstrak  etanol buah pare ( Momordica charantia L.) diperoleh hasil sebagai berikut :
Tabel 2 . Hasil skrinning fitokimia ekstrak etanol buah pare ( Momordica charantia L.) Senyawa Pereaksi Hasil Ket. Alkaloid Wagner P Endapan coklat + Mayer P Larutan kehijauan - Flavonoid H 2 SO 4 Endapan putih kekuningan - Tanin FeCl 3 1% Larutan hijau - Saponin Aquadest dipanaskan Busa setinggi 1 cm + Steroid Kloroform + asam asetat + H 2 SO 4 Pekat Larutan hijau - Sumber: (Harborne 1987) Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Buah  Pare  ( Momordica  charantia L.) terhadap Vibrio cholerae dan Bacillus cereus
Tabel  3. Hasil  uji  aktivitas  ekstrak  buah  pare  ( Momordica  charantia L.)  terhadap
Vibrio cholerae dan Bacillus cereus Bakteri Uji  Replikasi Zona Hambat Pertumbuhan Bakteri dalam Satuan Milimeter (mm) 2% 4% 8% Kontrol (+) Kloramfenikol Kontrol (-) DMSO Vibrio cholerae 1 13 19 25 16 0 2 12 17 25 13 0 3 12 16 28 15 0 Rata- rata 12,3 17,3 26 14,6 0 Bacillus cereus 1 14 15 17 18 0 2 13 16 17 20 0 3 14 15 19 20 0 Rata- rata 13,6 15,3  17,6 19,3 0

## Analisis Data
Tabel 4. Hasil analisis Mann Whitney bakteri Vibrio cholerae 2% 4% 8% K(+) K(-) 2% - 4% 0,046 - 8% 0,043 0,046 - K(+) 0,072 ns 0,077 ns 0,046 - K(-) 0,034 0,037 0,034 0,037 -
Tabel 5. Hasil analisis Mann Whitney bakteri Bacillus cereus 2% 4% 8% K(+) K(-) 2% - 4% 0,043 - 8% 0,043 0,043 - K(+) 0,043 0,043 0,116 ns - K(-) 0,034 0,034 0,034 0,034 -

## PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil rendemen ekstrak buah pare ( Momordica charantia L.) yang telah di ekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol  96%,  didapatkan  bobot  sampel  sebanyak  109,65  gram  kemudian didapat  bobot  ekstak  sebesar  8,74  gram  selanjutnya  ekstrak  diuapkan hingga  diperoleh  rendemen  ekstrak  7,97%.  Pelarut  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  pelarut  etanol  96%  karena  pelarut  etanol  adalah pelarut  yang  umum  digunakan  dalam  metode  maserasi  yang  bersifat universal dan zat aktif yang dibutuhkan dapat tertarik sempurna (Rahayu 2016). Menurut Rukmana et al.( 2019) hampir semua molekul organik polar dan semi polar bisa larut pada pelarut etanol.
Pengujian  dilanjutkan  dengan  uji  skrining  fitokimia  pada  tabel  2. Tujuan  dari  penapisan  fitokimia  penelitian  ini  yaitu  buat  menemukan metabolit  sekunder.  Hasil  uji  skrining  fitokimia  ekstrak  buah  pare ( Momordica  charantia L.)  mengandung  senyawa  alkaloid  dengan  ampas coklat merah dan saponin dengan adanya buih 1 cm. Penelitian ini sejalan dengan  penelitian  Akinsiku  et  al.  (2018)  yang  menemukan  adanya komponen  kimia  seperti  alkaloid  dan  saponin  pada  ekstrak  daging  buah pare ( Momordica charantia L.). Shakya (2016) menemukan bahwa komponen kimia  saponin  memiliki  sifat  anti-inflamasi,  antivirus,  dan  pertahanan tanaman.
Tahap selanjutnya dilakukan pengujian aktivitas antibakteri terhadap bakteri Vibrio  cholerae dan Bacillus  cereus yang  terbentuk  di  area  sekitar paper  disc yang  telah  dilakukan  perendaman  terhadap  sampel  uji. Konsentrasi yang digunakan adalah 2% b/v, 4% b/v, 8% b/v. Dilakukan perendaman pada kontrol positif kloramfenikol dan kontrol negatif DMSO lalu ditiriskan, agar senyawa dalam ekstrak dapat terserap kedalam paper disc .  Pelarut  DMSO  merupakan  pelarut  organik  dan  tidak  bersifat bakterisidal,  kloramfenikol  merupakan  golongan  antibiotik  yang berspektrum  luas.  Kloramfenikol  dikatakan  resisten  apabila  diameter hambat pertumbuhan bakteri < 20 mm dan sensitif apabila hasil diameter hambat > 21 mm (Andrews and Howe 2011).
Pengujian aktivitas antibakteri suatu senyawa menggunakan metode disc  diffusion dapat  ditandai  dengan  terbentuknya  diameter  zona  hambat
yang  berupa  zona  bening  disekitar paper  disc .  Berdasarkan  hasil pengukuran  yang  dilakukan  menggunakan  jangka  sorong diperoleh  hasil pengujian  aktivitas  terhadap  bakteri Vibrio  cholerae dengan  diameter  rata- rata zona  hambat  pada  konsentrasi  2% b/v  sebesar  12,3 mm, konsentrasi 4% b/v sebesar 17,3 mm, konsentrasi 8% b/v sebesar 26 mm, pada kontrol positif  sebesar  14,6  mm,  dan  kontrol  negatif  diperoleh  0  mm.  Sedangkan rata-rata  diameter  zona  hambat  bakteri Bacillus  cereus diukur  konsentrasi 2% b/v yaitu 13,6 mm, konsentrasi 4% b/v yaitu 15,3 mm, konsentrasi 8% b/v  yaitu  17,6  mm,  kontrol  positif  adalah  19,3  mm,  dan  kontrol  negatif adalah 0 mm, menunjukkan bahwa tidak memiliki diameter zona hambat. Hasil  diatas  menunjukkan  bahwa  ekstrak  daging  buah  pare  ( Momordica charantia L.)  dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri Vibrio  cholerae dan Bacillus cereus .
Diameter zona hambat harus lebih besar dari 20 mm untuk dianggap sangat kuat, 11 hingga 20 mm untuk dianggap kuat, 6 hingga 10 mm untuk dianggap sedang, dan 5 mm atau  kurang untuk dianggap lemah . Hasil di atas  menunjukkan  bahwa  ekstrak  daging  buah  pare  ( Momordica  charantia L.)  dapat  menghentikan  pertumbuhan  bakteri Vibrio  cholerae dan Bacillus cereus .  Rahayu  (2016)  menemukan  bahwa  ekstrak  etanol  pare (Momordica charantia L.)  dapat  menekan  perkembangan  bakteri Shigella  dysenteriae . Diameter  zona  hambat  yang  dihasilkan  tumbuh  sebanding  dengan konsentrasi ekstrak etanol pare ( Momordica charantia L.).
Hasil pengujian SPSS untuk tes homogenitas diperoleh nilai p = 0,006
(p  =  <  0,05)  menunjukkan  data  tidak  homogen.  Hasil  uji  tes  normalitas diperoleh  nilai  p  =  0,000  (p  =  <  0,05)  menunjukkan  distribusi  data  tidak normal. Pengujian dilanjutkan dengan uji Kruskal-Wallis . Hasil uji Kruskal- Wallis diperoleh  nilai  p  =  0,001  <  0,05  menunjukkan  bahwa  terdapat perbedaan  antar  semua  perlakuan.  Kemudian  untuk  melihat  perbedaan antar dua perlakuan dilanjutkan dengan uji Mann-Whitney . Hasil uji Mann- Whitney untuk  bakteri Vibrio  cholerae menunjukkan  bahwa  daya  hambat ekstrak  pada  konsentrasi  2%,  4%,  8%  terdapat  perbedaan  dimana  pada konsentrasi  8%  meiliki  daya  hambat  terbesar  bila  dibandingkan  dengan konsentrasi  2%,  4%,  dan  kontrol  positif  kloramfenikol.  Sedangkan  untuk bakteri Bacillus  cereus menunjukkan  bahwa  daya  hambat  ekstrak  pada konsentrasi  2%, 4%,  8%  terdapat  perbedaan dimana  pada konsentrasi  8% memiliki daya hambat terbesar bila dibandingkan dengan konsentrasi 2%, 4%,  dan  kontrol  positif  kloramfenikol.  Hal  ini  membuktikan  bahwa konsentrasi  8%  potensial  digunakan  sebagai  antibakteri  untuk Vibrio cholerae dan Bacillus  cereus .  Berdasarkan  hasil  uji  statistik  menunjukkan bahwa  konsentrasi  8%  paling  optimal  dalam  menghambat  bakteri Vibrio cholerae dan Bacillus cereus adalah konsentrasi 8%.
Ekstrak  etanol  daging  buah  pare  ( Momordica  charantia L.)  dapat menghambat  pertumbuhan  bakteri  karena  mengandung  senyawa metabolit sekunder alkaloid dan saponin. Senyawa alkaloid menunjukkan potensi  antibakteri  dengan  dapat  menghambat  pengangkutan  senyawa ATP  yang  dibutuhkan  membran  sel.  Alkaloid  ialah  senyawa    potensial yang  bertindak  sebagai  senyawa  timbal  untuk  pengembangan  potensi tanaman  sebagai  antibakteri  (Mabhiza,  Chitemerere,  and  Mukanganyama 2016).  Saponin  yang  berpotensi  sebagai  antibakteri  dengan  mekanisme menurunkan  tegangan  permukaan  dinding  sel  bakteri  sehingga  merusak permeabilitas  membran  sel  sehingga  terjadi  lisis  pada  dinding  sel akibatnya  enzim  dan  protein  keluar  dari  sel  dan  menyebabkan  kematian sel bakteri (Madduluri, Babu Rao, and Sitaram 2013).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  ini  dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak  buah pare ( Momordica charantia L) memiliki aktivitas antibakteri terhadap Vibrio cholerae dan Bacillus cereus .

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terimakasih  kepada  Poltekkes  Kemenkes  Makassar  Jurusan Farmasi atas dukungan dan bantuan dalam pelaksanaan penelitian.

## KONFLIK KEPENTINGAN
Tidak ada

## PENDANAAN
Penelitian ini tidak menerima pendanaan eksternal

## DAFTAR PUSTAKA
Akinsiku,  Anuoluwa  Abimbola,  Enock  Olugbenga,  Kolawole  Oluseyi Ajanaku,  Joseph  Adeyemi  Adekoya,  and  Joan  Ayo-ajayi.  2018. “Green  Synthesized  Optically  Active  Organically  Capped  Silver Nanoparticles  Using  Stem  Extract  of  African  Cucumber  ( Momordica charantia )” Journal of Materials and Enviromental Sciences 9 (3): 902–8. https://doi.org/10.26872/jmes.2018.9.3.100 Andrews,  J  M,  and  R  A  Howe.  2011.  "BSAC  Standardized  Disc Susceptibility Testing Method (Version 10)." https://doi.org/10.1093/jac/dkr359. Bottone,  Edward  J.  2010.  “Bacillus  Cereus,  a  Volatile  Human  Pathogen.” Clinical Microbiology Reviews 23 (2): 382–98.
https://doi.org/10.1128/CMR.00073-09.
Dao,  Thi  Loi,  Van  Thuan  Hoang,  Tran  Duc  Anh  Ly,  Amal  Magmoun,
Naomie  Canard,  Tassadit  Drali,  Florence  Fenollar,  et  al.  2020. “Infectious Disease Symptoms and Microbial Carriage among French Medical  Students  Travelling  Abroad:  A  Prospective  Study.” Travel Medicine and Infectious Disease 34  (September):  101548. https://doi.org/10.1016/j.tmaid.2019.101548. Etame, Rebeca Ebelle, Raymond Simplice Mouokeu, Cedric Laurel Cidjeu Pouaha,  Igor  Voukeng  Kenfack,  Raphael  Tchientcheu,  Jean  Paul Assam  Assam,  Frank  Stève  Monthe  Poundeu,  et  al.  2018.  “Effect  of
Fractioning  on  Antibacterial  Activity  of  Enantia  Chlorantha  Oliver ( Annonaceae )  Methanol  Extract  and  Mode  of  Action.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2018. https://doi.org/10.1155/2018/4831593. Faulinda,  Brelian  Odra.  2018.  ““Uji  Aktivitas  Antibakteri  Fraksi  N- Heksana,  Etil  Asetat  dan  Air  dari  Ekstrak  Etanol  70%  Buah  Pare ( Momordica charantia Linn.) Terhadap Shigella dysenteriae ATCC 9361.” Journal of Chemical Information and Modeling 53 (9): 1–100.
Fikawati, Sandra, Ahmad Syafiq, and Arinda Veratamala. 2017. "Gizi Anak dan Remaja." Depok: Rajawali Pers .
Harborne. 1987.  "Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan,  Diterjemahkan  Oleh  Kosasi  Padmawinata  dan  Imam Sudiro." I. Bandung: Institut Teknologi Bandung.
Kemenkes,  R.  I.  2019.  "Rencana  Strategis  Kementerian  Kesehatan  Tahun 2015- 2019." Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.
Komala,  Oom,  Bina  Lohita  Sari,  and  Nina  Sakinah.  2012.  “Uji  Efektivitas Ekstrak Etanol Buah Pare ( Momordica charantia L.) sebagai Antibakteri Salmonella Typhi .” Fitofarmaka 2 (1): 36–41.
Mabhiza, Donald, Tariro Chitemerere, and Stanley Mukanganyama. 2016. “ Antibacterial  Properties  of  Alkaloid  Extracts  from  Callistemon Citrinus  and  Vernonia  Adoensis  against Staphylococcus  Aureus and Pseudomonas  aeruginosa .” International  Journal  of  Medicinal  Chemistry 2016: 1–7. https://doi.org/10.1155/2016/6304163.
Madduluri, Suresh, K. Babu Rao, and B. Sitaram. 2013. “In Vitro Evaluation of  Antibacterial  Activity  of  Five  Indigenous  Plants  Extract  against Five Bacterial Pathogens of Human.” International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 5 (SUPPL.4): 679–84.
Patel, Subhashchandra, Tushar Patel, Kaushal Parmer, and Yagnesh Bhatt.
2019.  “Isolation,  Characterization  and  Antimicrobial  Activity  of
Charantin  from  International  Journal  of  Drug  Development  & Research Available Online Http://Www.Ijddr.in Covered in Official
Product  of  Elsevier.” International  Journal  of  Pharmaceutical  Sciences
Review and Research 2 (3): 629–34.
Rahayu,  Sri.  2016.  “Pengaruh  Konsentrasi  Ekstrak  Etanol  Buah  Pare ( Momordica  charantia L.)  Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri  Shigella dysenteriae Secara In Vitro.” Jurnal Ilmiah Ibnu Sina 1 (2): 203–10.
Rosyad,  Faruq  Akbar  Al.  2012.  “Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etanol Pare ( Momordica charantia L.) Terhadap Pertumbuhan Escherichia Coli Secara  In  Vitro.”  Universitas  Jember.  http://journal.um- surabaya.ac.id/index.php/JKM/article/view/2203.
Rukmana, Rizal Maarif, Rahmat Budi Nugroho, Dwi Admani Wisnumurti, and  Arif  Wibawa.  2019.  “Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etanolik Umbi Mentimun Papasan ( Coccinia grandis L.Voigt) Terhadap Shigella dysenteriae dan Staphylococcus  aureus .” Riset  Informasi  Kesehatan 8  (2): 91–98. https://doi.org/10.30644/rik.v8i2.233.
Shakya,  Arvind  Kumar.  2016.  “Medicinal  Plants :  Future  Source  of  New
Drugs  Medicinal  Plants :  Future  Source  of  New  Drugs,”  no.  July. https://doi.org/10.13140/RG.2.1.1395.6085.
Ulum, Bahrul, and Farach Khanifah. 2017. “Uji Daya Hambat Ekstrak Buah
Pare ( Momordica charantia ) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Salmonella typhi dengan  Metode  Difusi.” Jurnal  Insan  Cendekia 4  (1):  26–32. https://digilib.itskesicme.ac.id/ojs/index.php/jic/article/view/344.
World  Health  Organization.  2015.  “Commission  on  Ending  Childhood Obesity.”  In  . Genewa:  Departement  of  Noncommunicable  Disease Surveillance.