## PENGARUH PEMBERIAN AIR REBUSAN KACANG HIJAU TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN PADA PEKERJA BAGIAN KANTOR DI RS.GRANDMED
Jul Asdar Putra Samura 1 , Delita Br Panjaitan 2 , Raisha Octavariny 3 , Sri Melda Br Bangun 4 , Eka Wulandari 5
Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Institut Kesehatan Medistra Lubuk Pakam Jl. Sudirman No.38 Lubuk Pakam Kec. Lubuk Pakam Kab. Deli Serdang, Sumatera Utara Email: Gheteks@gmail.com

## Abstract
Hemoglobin is a protein that is rich in iron. The function of Hb in the blood is to carry  oxygen  to  the  lungs,  to  the  tissues  and  to  carbon  dioxide.  Efforts  to increase hemoglobin levels are related to the intake of foods containing iron, one of which is the provision of green bean cooking water. The purpose  this study was determine the effect of giving mung bean boiled water to an increase in  hemoglobin  levels  in  office  workers  at  Rs.Grandmed  Lubuk  Pakam.  This research design with one group pre test-post test. The population in this study were  employees  of  Rs.Grandmed.  The  number  of  research  samples  were  48 workers for the total sampling. Data analysis using paired t-test. The results showed that the HB level of workers before giving green bean cooking water was not normal, namely 39 (81.3%) respondents with an average of 1.81. The HB levels of workers after giving green bean boiled water were all normal HB categories, namely as many as 48 (100%) respondents with an average of 1.00. Data analysis using pre-test and post-test giving green bean boiled water in the experimental group showed results where the p value was 0.000, the value was 0.000 <0.05, so it could be said that there was a significant difference between. hypothesis is accepted. The conclusion of this study is that there is an effect of giving  mung  bean  boiled  water  to  an  increase  in  hemoglobin  levels  in  office workers at the GrandMed Lubuk Pakam Hospitall. It is hoped that the hospital leadership will educate the workers that green bean cooking water can be used as an alternative to increasing hemoglobin levels.

## Keyword : Hemoglobin, green beans cooking water

## 1. PENDAHULUAN
Anemia  ialah  suatu  permasalah kesehatan masyarakat terbesar di dunia terutama  bagi  kelompok  Wanita  Usia Subur  (WUS).    Berdasarkan  data  dari World Health Organization (WHO) 2011, ditemukan  ada  1,62  miliar  orang  atau sekitar 24,8% pernah mengalami gangguan  anemia,  dengan  prevalensi usia  wanita  yang  produktif  sebesar 30,2%.  penyakit  ini  biasanya  terjadi pada WUS yang bisa menimbulkan gelaja seperti  lelah,  kurang  bersemangat, penurunan  kapasitas  dan  produktivitas kerja. Wanita penderita anemia menjadi kurang  produktif  bekerja  dibanding wanita  tanpa  anemia  karena  pada penderita anemia mengalami penurunan kapasitas  transportasi  oksigen  dan terganggunya  fungsi  otot  dikaitkan dengan  defisit  zat  besi  (Fe)  (Retnorini, 2017).
Hemoglobin  merupakan  protein yang  tersusun  secara  simpel  yakni dimana globin dan radikal prostetik yang berwarna,  dan  disebut  heme.  Dalam protein ini terdapat bercak-bercak darah merah dan dapat dipisahkan dari pada itu dengan  cara  pemusingan.  Dalam hal  ini protein  akan  membawa  oksigen  dalam darah.  Terdapat  150  gr  kandungan hemoglobin  yang  terkandung  dalam setiap liter darah. (Riri, 2019).
Sel-sel darah akan memfokuskan hemoglobin dalam bentuk cairan kurang lebih    34  gm/dl  sel,  hal  ini    tidak  akan terjadinya
peningkatan, sebab
merupakan  batas  dari  metabolik  dalam sistem mekanisme pembentukan hemoglobin sel. Selanjutnya pada orang normal  persentase  hemoglobin  hampir selalu  mendekati  maksimum  dalam setiap sel. apabila pembentukan hemoglobin  didalam  sumsum  tulang berkurang, maka kandungan dari
hemoglobin  yang  ada  didalam  darah merah akan menurun. Apabila hematrokit    atau  jumlah  persentasi  sel dalam darah itu normalnya 40 sampai 50 %)  dan  jumlah  hemoglobin  dalam masing-masing  sel  nilainya  normal, maka  seluruh  darah  seorang  pria  rata- rata mengandung
16
gram/dl hemoglobin,  dan  pada  wanita  rata-rata 14 gram/dl.
Cara yang efektif untuk meningkatkan  kadar  hemoglobin  pada darah adalah mengkonsumsi air rebusan kacang  hijau  setiap  hari  kurang  lebi  2 gelas/hari yang sama jika mengkonsumsi 50%  kebutuhan  zat  besi  setiap  hari adalah  18  mg  kacag  hijau  adalah  jenis tumbuhan  kacang-kangan  yang  mudah ditemui di indonesia. Kandungan karbohidrat  dan  serat  yang  baik  dalam kacang  hijau.  Kandungan  lemak  yang terdapat  pada  kacang  hijau  ini  adalah 0,7-1  gr/kg  sehingga  sangat  baik  di konsumsi  oleh  orang  yang  mengalami anemia  atau  kekurangan  darah  (Umi, 2017).
Kantor  rumah  sakit  grandmed memiliki  bagian  nya  masing-masing, seperti  ruang  akutansi,  honor  dokter, ruang  pengkodingan,  rekam  medik  dan klaim bpjs. Pada bagian klaim bpjs tugas nya mengklaim  biaya  pasien  rawat  inap dan  rawat  jalan.  Serta  mengkode diagnosa pasien rawat jalan. Memberkasi berkas  pasien  rawat  jalan  dan  rawat inap, seperti mengurutkan dan menyusun  berkas  pasien  kemudian  di scan dan di arsipkan ke komputer.
Berdasarkan  survei  awal  yang dilakukan  peneliti  dengan  metode wawancara  bahwasanya  pekerja  wanita dibagian  kantor  sering  mengeluhkan lebih  cepat  merasakan  haus,  kelelahan disertai  pusing  ketika  sedang  bekerja. Bisa  saja  itu  diakibatkan  karena kondisi
mereka  yang  bekerja  lebih  dari  8  jam yang  memungkinkan  mereka  cepat merasa  lelah  karena  kurang  istirahat. Konsumsi  zat  besi  yang  rendah  dalam pola  makannya  sehari-hari  juga  dapat memicu  kadar  hemoglobin  menjadi rendah.  Haid  juga  mengakibatkan kehilangan  sejumlah  darah  dari  tubuh yang  ditandai  dengan  penurunan  kadar hemoglobin.  Hal  ini  akan  menyebabkan gejala  anemia.  Dari  hasil  observasi sebagian pekerja wanita mengeluh sakit saat menstruasi, menjadi malas beraktivitas,  dan  mereka  belum  begitu paham tentang perbedaan kadar hemoglobin saat menstruasi dan setelah menstruasi.
Oleh karena itu berdasarkan yang tertera  diatas,  saya  sebagai  peneliti tertarik  untuk  mencoba  memberikan sesuatu yang dapat meningkatkan kadar hemoglobin  para  pekerja.  Maka  dari  itu saya akan melakukan penelitian tentang “Pengaruh  Pemberian  Air  Rebusan Kacang  Hijau  Terhadap  Peningkatan Kadar  Hemoglobin  pada  Pekerja  Bagian Kantor Rs.Grandmed Lubuk Pakam

## 2. METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  ini  merupakan penelitian  kuantitatif  yang  bersifat eksperimen  dengan  pendekatan  quasi eksperimen  dengan  desain  pre-test  dan post-test  yaitu  suatu  penelitian  yang bertujuan untuk melihat adanya pengaruh pemberian air rebusan kacang hijau  terhadap  peningkatan  kadar hemoglobin pada pekerja di rumah sakit grandmed sebelum
dan sesudah diberikan perlakuan. Variabel
independen  dalam  penelitian  ini  adalah pemberian air rebusan kacang hijau dan variabel  dependen  penelitian  ini  adalah
kadar hemoglobin. Populasi pada penelitian  ini  adalah  seluruh  pekerja kantor  Rumah  sakit  Grandmed  Lubuk Pakam. Berdasarkan data yang diperoleh jumlah  pegawai  kantor  94  orang.Teknik pengambilan  sampel  pada  penelitian  ini adalah  purposive  sampling.  Karena jumlah  populasi  yang  kurang  dari  94 seluruh  populasi  dijadikan  sampel penelitian.  Sampel  yang  diambil  dalam penelitian
ini adalah 48 orang.Pengumpulan data dengan
menggunakan  data  primer  dan  data sekunder. Data primer mengenai karakteristik  individu  seperti  nama, umur,  dan  masa  kerja,  serta  pekerja yang menderita anemia diperoleh melalui wawancara  langsung  kepada  responden dengan  lembar  observasi  yang  sudah persiapkan.Data sekunder dalam
penelitian  ini  diperoleh  dari  literatur ilmiah dan penelitian-penelitian terdahulu  yang  berkaitan  dengan  sikap kerja dan peningkatan kadar hemoglobin pada pekerja d Rrumah sakit Granmed.
Data dianalisis untuk perhitungan bivariat pada penelitian ini menggunakan Uji  pairedt- test  dengan  ketentuan  α  ≤ 0,05.  Pengujian  ini  dilakukan  untuk membuktikan hipotesa pengaruh pemberian  air  rebusan  kacang  hijau terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada  pekerja  bagian  kantor  di  Rs. Grandmed  Lubuk  Pakam  sebelum  dan sesudah pemberian intervensi pada para pekerja.

## 3. HASIL Univariat
Tabel 1 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Usia Pada Pekerjabagian kantor di Rs.Grandmed No Usia Frekuens i Persentase % 1 20- 24Tahu n 8 16,7 % 2 25- 29Tahu n 33 68,8 % 3 30- 34Tahu n 6 12,5 % 4 35-39 Tahun 1 2,1% Tota l 48 100% Berdasarkan tabel 1 dapat diketahui  bahwa  rentang  usia  yang terbesar  adalah  25 – 29  tahun  dengan presentase  68,8%,  sedangkan  yang terkecil pada rentang usia 35 – 39 tahun dengan presentase 2,1 %.
Tabel 2 Distribusi Frekuensi Responden
Berdasarkan Pendidikan  pada Pekerja bagian kantor di Rs.Grandmed No Pendidik an Terakhir Frekuen si Persentase % 1 S1 47 97,9% 2 S2 1 2,1% Tot al 48 100%
Berdasarkan  tabel  2  dapat  diketahui bahwa rentang pendidikan yang terbesar adalah  S1  dengan  presentase  97,9  %, sedangkan  yang  terkecil  pada  rentang pendidikan S2 dengan presentase 2,1 %.
Tabel 3. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Tinggi Badan  Pada Pekerja bagian kantor di Rs.Grandmed
No Tinggi Badan  Frekuensi Persentase % 1 140- 150 Cm 12 25,0%
2 151- 170 Cm 36 75,0% Total 48 100%
Berdasarkan  Tabel  3  dapat diketahui  bahwa  tinggi  badan  yang terbesar  adalah  151-170  Cm  dengan persentase  75,0  %,  sedangkan  yang terkecil  pada  rentang  tinggi  badan  140- 150 Cm dengan persentase 25,0 %.
Tabel 4 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Berat Badan  pada Pekerja bagian kantor di Rs.Grandmed
No Berat Badan Frekuensi  Persentase % 1 40-50 Kg 10 20,8% 2 51-60 Kg 32 66,7% 3 61-70 Kg 6 12,5% Total 48 100%
Berdasarkan  Tabel  4  dapat diketahui  bahwa  berat  badan  yang terbesar  adalah  51-60  Kg  dengan persentase  66,7  %,  sedangkan  yang terkecil  pada  berat  badan  61-70  Kg dengan persentase 12,5 Kg.

## Bivariat
Tabel 5 Uji perbedaan sebelum dan sesudah diberikan rebusan air kacang
hijau Nilai N  Mean Z p- value Sebelum dan Sesudah 48  24,50 - 6,036 0,000
Berdasarkan tabel 5 pada hasil uji analisis  bivariat  dengan  uji  Wilxoson didapatkan nilai signifikasi lebih kecil dari 5%  (p=0,000<0,05)    t  hitung  adalah  -
6,036  hal  ini  menunjukkan  bahwa  ada perbedaan  rata-rata  sebelum  diberikan air rebusan kacang hijau dengan setelah diberikan  air  rebusan  kacang  hijau. Ditarik  kesimpulan  penelitian  ini  adalah Ada  Pengaruh  Pemberian  Air  Rebusan Kacang  Hijau  Terhadap  Peningkatan Kadar  Hemoglobin  Pada  Pekerja  Bagian Kantor di Rs. Grandmed Lubuk Pakam.

## 4. PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  yang  didapat peneliti diketahui bahwa sebelum diberikan  air  rebusan  kacang  hijau terdapat  hb  yang  paling  banyak  adalah hb tidak normal yaitu sebanyak 39 ( 81,3
%) responden dengan rata-rata yang di dapat  adalah  1,81.  Berdasarkan  hasil yang  didapat  peneliti  diketahui  bahwa sebelum diberi air rebusan kacang hijau sedangkan setelah pemberian air rebusan  kacang  hijau  adalah  1,81  dan rata rata setelah pemberian air rebusan kacang  hijau  1,00  yang  artinya  ada perbedaan  rata-rata  sebelum  dilakukan diberikan  air  rebusan  kacang  hijau dengan  setelah  diberikan  air  rebusan kacang hijau.
Berdasarkan tabel diatas menunjukkan  hasil nilai sig Shapiro-Wilk sebesar  0,000  (p<  0,05).  Sehingga kesimpulan  uji  normalitas  menyatakan bahwa  data  tidak  berdistribusi  normal. Karena  data  tidak  berdistribusi  normal sehingga    penelitian  dilanjutkan  dengan menggunakan  statistik  Non  Parametrik yaitu menggunakan uji Wilxocon.
Berdasarkan hasil analisis dengan uji  Wilxoson  didapatkan  nilai  signifikasi lebih  kecil  dari  5%  (p=0,000<0,05)    t hitung adalah -6,036
hal ini menunjukkan  bahwa  ada  perbedaan rata-rata  sebelum  diberikan  air  rebusan kacang  hijau  dengan  setelah  diberikan
air  rebusan  kacang  hijau.  Ditarik kesimpulan  penelitian  ini  adalah  Ada Pengaruh Pemberian Air Rebusan Kacang Hijau  Terhadap  Peningkatan  Kadar Hemoglobi Pada Pekerja Bagian Kantor di Rs. Grandmed Lubuk Pakam

## 5. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan diatas dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Kadar  hb  sebelum  diberikan  air rebusan  kacang  hijau  didapatkan hasil  lebih  banyak  mempunyai kadar  hb  tidak  normal  yaitu sebanyak 39 ( 81,3 %) responden dengan  rata-rata  yang  didapat adalah  1,81  dengan  standar devisiasi (SD) 0,394.
2. Kadar  hb  setelah  diberikan  air rebusan  kacang  hijau  didapatkan bahwa  kategori  hb  semua  normal yaitu  sebanyak  48  (  100  %) responden  dengan  rata-rata  yang didapat adalah 1,00 dengan standart devisiasi (SD) 0,000.
3. Dengan menggunakan uji Wilcoxon diperoleh  nilai  p=0,000  (p  < 0,005).  Dengan  demikian  dapat disimpulkan bahwa “ Ada Pengaruh Pemberian  Air  Rebusan  Kacang Hijau Terhadap Peningkatan Kadar Hb  Pada  Pekerja  Bagian  Kantor  Di Rs.Grandm ed Lubuk Pakam”.

## DAFTAR PUSTAKA
Faridah  Umi.2017.  Pemberian  Kacang
Hijau Sebagai Upaya Peningkatan  Kadar  Hemoglobin Pada Remaja
Gizi  Dengan  Produktivitas  Kerja  Wanita Di  Bagian  Percetakan  Dan Pengemasan Si Ud X Sidoarjo
Retnorini.2017.  Pengaruh  Pemberian Tablet Fe Dan Sari Kacang Hijau Terhadap  Kadar  Hemoglobin Pada Ibu Hamil.
Nuraeni  Riri,2019.Peningkatan  Kadar Hemoglobin Melalui Pemeriksaan  Dan  Pemberian Tablet Fe Terhadap Remaja Yang Mengalami Anemia Melalui Gerakan  Amirul  Amalia.2016.
Efektivitas  Minuman  Kacang Hijau  Terhadap  Peningkatan Kadar Hemoglobin.
WHO.  2011.  Prevention  Of  Deficiency Anaemia In Adolescents Role Of Weekly  Iron  And  Folic  Acid Supplementation Iron.http://apps.searo.who.int/ PDS_DOCS/B4770.