## Kajian Artikel: Kajian Residu dan Deteksi Residu Antibiotik Norfloksasin dan Tilosin pada Ayam Broiler
Cahyo Wibisono 1* , Kanya Gabriella Sasri Pamudya 2 , Agustina Dwi Wijayanti 3
1* Program Studi Doktor Sains Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gadjah Mada email: cahyo.wibisono@mail.ugm.ac.id
2 Program Studi Magister Sains Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gadjah Mada email: kanya.sasri@mail.ugm.ac.id
3 Departemen Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gadjah Mada email: tinabdy@ugm.ac.id
Received : 18 April 2024 Accepted : 23 April 2024 Published : 28 Mei 2024

## Abstract
Antibiotics  are  frequently  used  medicine  in  the  chicken  farming  industry,  especially broiler  chickens,  to  treat  bacterial  infections  and  secondary  infections  caused  by  bacteria. Bacterial  is  one  of  the  microorganisms  that  cause  digestive  and  respiratory  tract  diseases  in broiler chickens. The use of antibiotics is increasing every year for treating bacterial infections. The  combined  antibacterial  agents norfloxacin  and  tylosin,  which have  a  synergistic  action  in the  antibacterial  spectra  and  are  complementary  in  their  mechanism  of  action,  are  frequently used  to  treat  broiler  chickens  that  are  infected  by  both  Gram-positive  and  Gram-negative bacteria. Norfloxacin is a fluoroquinolone antibiotic that has a broad spectrum, while tylosin is a macrolide antibiotic that also has a broad spectrum. combination of norfloxacin and tylosin in commercial poultry farming in Indonesia. This research aims to find out how many cases of residue  and  detection  of  norfloxacin  and  tylosin  residues  as  well  as  knowing  the  levels  of norfloxacin  and  tylosin  residues  in  broiler  chickens  that  exceed  the  Maximum  Residue  Limit (BMR) referring to SNI 2000. and also aims to increase awareness of broiler chicken breeders and consumers about the effects of norfloxacin and tylosin residues on broiler chicken products. Norfloxacin  and  tylosin  residues  in  broiler  chickens  were  found  in  several  literatures,  both  in cases of residues and residue detection. From 2010 to 2023, several studies even found no cases of residues of the antibiotics norfloxacin and tylosin in broiler chickens.
Keywords:  residue, broiler chickens, norfloxacin, tylosin

## PENDAHULUAN
Produksi  daging  ayam  merupakan salah  satu  kebutuhan  utama  dalam  peternakan unggas di Indonesia, di mana suplai utamanya berasal  dari  ayam  broiler.  Berdasarkan  data diperoleh  dari  Badan  Pusat  Statistik  Nasional, produksi  ayam  broiler  ditahun  2023  hingga 2024  dengan  total  3,97  juta  ton.  Peningkatan jumlah  populasi  ayam  broiler  ini  diiringi dengan  meningkatnya  konsumsi  daging  ayam masyarakat  dan  juga  peningkatan  penggunaan antibiotik. Penggunaan antibiotik pada industri peternakan  unggas  merupakan  penggunaan
antibiotik  terbanyak  pada  hewan  setelah penggunaan  pada  babi,  sapi,  kambing  dan domba  dengan  estimasi  penggunaan  mencapai 11,3  juta  kg  pertahun  (Glasgow  dkk.,  2019; Burow  dkk.,  2020).  Antibiotik  yang  diberikan pada  industri  peternakan  memiliki  tujuan sebagai  tambahan  dalam  pakan  hewan  untuk merangsang  atau  meningkatkan  pertumbuhan berat  badan  ayam,  meningkatkan  produksi karkas  ayam  serta  meningkatkan  efisiensi penggunaan pakan, namun penggunaan tersebut  pada  tahun  2017  melalui  Peraturan Menteri Pertanian, Nomor: 14/PERMENTAN/PK.350/5/2017 tentang Klasifikasi  Obat  Hewan  (Wibisono,  2022;
Anonim,  2017).  Peraturan  Menteri  Pertanian penggunaan  antibiotik  untuk  imbuhan  pakan hingga  efisiensi  pakan  dilarang  sehingga  saat ini  penggunaan  antibiotik  hanya  untuk pengobatan  penyakit  bakterial  yang  sering menyerang  ayam  seperti  Salmonella  sp., Escherichia  coli,  serta  Mycoplasma  sp. (Choirunnisa et al., 2019).
Permasalahan  saat  ini  yang  dihadapi pasca  penggunaan  antibiotik  salah  satunya penggunaan  antibiotik  tidak  sesuai  dan  dapat mengakibatkan  akumulasi  residu  antibiotik yang berpotensi menyebabkan resistensi terhadap  antibiotik..  Saat  ini  golongan  ada beberapa  golongan  antibiotik  yang  resisten terhadap  penyakit  bakterial  pada  ayam diantaranya  golongan  penisilin  contohnya amoksisilin  yang  memiliki  tingkat  resistensi 50-100%, selain itu golongan seperti tetrasiklin,  ampicillin,  kotrimoksasol,  hingga kloramfenikol  juga  memiliki  tingkat  resistensi yang  tinggi  (Burow etl  al .,  2020;  Mensah et al .,  2022).  Menurut  Hakimah  dkk.  (2019) residu  antibiotik  merupakan  salah  satu cemaran  antibiotik  yang  jumlahnya  melebihi batas.  Adanya  sisa  antibiotik  dalam  daging, terutama  pada  ayam,  terkait  dengan  berbagai dampak  kesehatan  manusia  seperti  reaksi hipersensitivitas, gangguan pencernaan, kerusakan  jaringan,  gangguan  neurologis,  dan bahkan  resistensi  antibiotik  atau antimicrobial resistance (Mahmoudi, et  al .,  2014;  Wibisono et al ., 2022).
Norfloksasin  merupakan  salah  satu antibiotik  golongan  florkuinolon.  Mekanisme kerjanya  dan  spektrum  norfloxacin  bekerja melalui  penghambatan  DNA  girase  pada bakteri  untuk  menghambat  sintesis  DNA  dan RNA.  Norfloksasin  juga  memiliki  sifat bakteriosidal  dengan  spektrum  aktivitas  yang luas  tetapi  tidak  seaktif  fluoroquinolon  baru lainnya  karena  obat  ini  merupakan  golongan florquinolon  yang  lama.  Norfloksasin  dan tilosin  merupakan  antibiotik  salah  satu spektrum luas yang belum banyak dipergunakan  dalam  peternakan  ayam  broiler guna  mencegah  atau  mengatasi  penyakit  yang disebabkan  oleh  infeksi  bakteri.  Penggunaan obat  ini  sangat  sedikit  pada  manusia  maupun hewan  (Papich,  2016;  Rivere  dan  Papich, 2018). Tilosin merupakan salah satu antibiotik golongan  makrolida.  Tilosin  diperkirakan memiliki  mekanisme  kerja  yang  sama  dengan
eritromisin  (mengikat  ribosom  50S  dan menghambat sintesis protein) dan menunjukkan  spektrum  aktivitas  yang  serupa Tilosin  merupakan  golongan  makrolida  yang sering digunakan penanganan infeksi bakterial pada  babi,  anjing,  maupun  ayam  (Papich, 2016).  Menurut  Gouvea  et  al.  (2015) penggunaan  norfloksasin  hanya  sekitar  9,7% untuk  golongan  florkuinolon  yang  sering digunakan untuk industri perunggasan berbeda dengan  enrofloksasin  yang  sering  digunakan sekitar 30%.
Informasi  yang  mendalam  mengenai residu  norfloksasin  dan  tilosin  saat  ini  masih sedikit adapun dari banyaknya dampak negatif yang dapat terjadi akibat dari residu antibiotik norfloksasin  dan  tilosin  pada  ayam  broiler, maka  penulis  melakukan  kajian  terhadap beberapa jurnal selama 13 tahun terakhir yang telah  membembahas  tentang  kasus  residu  dan deteksi  residu  norfloksasin  dan  tilosin  pada ayam  broiler.  Adapun  tujuan  dari  penulisan kajian  ini  untuk  mengetahui  banyaknya  kasus cemaran  residu  norfloksasin  dan  tilosin  pada ayam  broiler  serta  meningkatkan  kesadaran peternak  dan  konsumen  akan  bahaya  dari residu  antibiotik  norfloksasin  dan  tilosin  pada ayam broiler .

## MATERI DAN METODE
Studi  ini  dilakukan  dengan  menyusun dan  meninjau  artikel-artikel  ilmiah  yang relevan  terkait  kasus  residu  dan  deteksi  residu norfloksasin  serta  tilosin  pada  ayam  broiler. Data  yang  digunakan  adalah  data  sekunder yang terdiri dari jurnal yang telah dipublikasikan  sebelumnya  dan  dilakukan systematic review . Pengumpulan data dilakukan  melalui  mesin  pencari  Google Scholar,  Pubmed,  Researchgate  dan  Scopus dengan  menggunakan  kata  kunci  seperti Norfloksasin,  Tilosin,  dan  Residu.  Rentang waktu  pencarian  adalah  dari  tahun  2000 hingga  2023.  Proses  pengumpulan  data dimulai sejak tanggal 11 Februari 2024.

## HASIL
Pada  umumnya,  hasil  penelitian  yang telah diselidiki mengenai residu antibiotik diuji dengan menggunakan berbagai metode pengujian.  Metode  yang  sering  digunakan
adalah  pengujian  deteksi  residu  antibiotik dapat  dilakukan  dengan  metode  uji  tapis (screening test) atau Bioassay yang merupakan salah  satu  pengujian  yang  menggunakan mikrooroganisme  sesuai  dengan  ketentuan standar  SNI  7424.  tahun  2008.  Selain  itu, untuk  analisis  yang  lebih  spesifik,  sering digunakan  instrumen  khusus  seperti High Pressure  Liquid  Chromatography (HPLC), Thin  Layer  Chromatography (TLC),  dan Gas Chromatography (GC)  merupakan  pengujian pemisahan  senyawa  yang  menggunakan  2 komponen  yaitu  fase  gerak  dan  fase  diam. Melalui metode-metode ini, dapat diidentifikasi jenis cemaran residu obat hewan, seperti  antibiotik  norfloksasin  dan  tilosin (Etikaningrum dan Iwantoro, 2017).
Penggunaan  norfloksasin  dan  tilosin sebagai  antibiotik  dalam  pengobatan  hewan masih  belum  banyak  dilakukan  di  Indonesia, sehingga  belum  banyak  dilaporkan  adanya residu  tersebut  di  sini.  Namun,  diluar Indonesia,  terdapat  beberapa  laporan  yang menyatakan  bahwa  residu  norfloksasin  dan tilosin  dapat  ditemukan.  Sehingga,  penting untuk  memahami  potensi  cemaran  residu  obat hewan,  terutama  dalam  produk-produk  hewan yang dijadikan konsumsi manusia.
Berdasarkan hasil
penelitian sebelumnya,  cemaran  residu  norfloksasin  dan tilosin  cenderung  didominasi  pada  bagian daging  dan  hati  ayam.  Hati  merupakan  salah satu  organ  yang  melakukan  metabolisme  obat khususnya  antibiotik  sehingga  terdapat  analit- analit  yang  masih  tersisa  di  hati  (Riviere  dab Papich,  2018),  sedangkan  kulit  merupakan salah  satu  organ  eksresi  antibiotik  sehingga proses  eksresi  belum  selesai  akan  menyisakan residu  pada  kulit.  Hal  ini  menunjukkan perlunya pengawasan ketat terhadap penggunaan  antibiotik  dalam  produksi  hewan untuk  mengevaluasi  dampaknya  terhadap kesehatan  masyarakat.  Dengan  demikian, pemahaman  mengenai  distribusi  dan  dampak residu  antibiotik  pada  produk-produk  hewani menjadi  sangat  penting  dalam  konteks keamanan  pangan  dan  kesehatan  masyarakat secara umum.
Dari hasil yang tercantum dalam Tabel
1  dan  2,  terlihat  bahwa  kadar  antibiotik  yang ditemukan  dalam  hati  ayam  umumnya  lebih tinggi  daripada  organ  tubuh  lainnya,  dengan tingkat  sekitar  100%.    Residu  antibiotik
norfloksasin  dan  tilosin  yang  ditemukan  pada berbagai jaringan organ ayam broiler. Menurut Das et al. (2020) dan Meena et al. (2020) kadar norfloksasin  –  tilosin  dapat  teramati  pada jaringan kulit berlemak, paru-paru, hati, ginjal, dan otot ayam broiler setelah administrasi obat baik  secara  injeksi  maupun  per  oral.  Kadar norfloksasin  dan  tilosin  dalam  jaringan  ayam broiler paling banyak ditemukan pada jaringan hati dan ginjal karena merupakan organ sekresi dan  eksresi  dalam  proses  metabolisme  obat dalam  tubuh.  Sedangkan  kadar  norfloksasin dan tilosin yang relatif rendah dapat ditemukan pada jaringan otot, kulit dan lien (EMA, 2008; Riviere  dan  Papich,  2018;  Muzaki,  2022). Menurut  Mohammadzadeh  et  al,  (2022) prevalensi  residu  antibiotik  pada  ayam  broiler paling tinggi ada pada jaringan hati, ginjal, dan otot.  Hasil  penelitian  tentang  norfloksasin  dan tilosin dapat dilihat pada Tabel 1 dan Tabel 2.
Tabel  1. Hasil  penelitian  tentang  deteksi tilosin No Jenis Sampel Residu yang terdeteksi (%) Sumber 1 Hati 100% Das et al. (2020) 2 Ginjal 83% Das et al. (2020) 3 Otot 16% Das et al. (2020) 4 Kulit 33% Das et al. (2020) 5 Lien 16% Das et al. (2020) Tabel  2. Hasil  penelitian  tentang  deteksi residu norfloksasin No Jenis Sampel Residu yang terdeteksi (%) Sumber 1 Hati 100% Meena et al. (2020) 2 Ginjal 83% Meena et al. (2020) 3 Otot 16% Meena et al. (2020) 4 Kulit 33% Meena et al. (2020) 5 Lien 16% Meena et al. (2020)

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  Tabel  1  dan  Tabel  2  ada Faktor-faktor  yang  memengaruhi  konsentrasi residu  norfloksasin  dan  tilosin  merupakan subjek penelitian yang mendalam dalam upaya menjaga  keamanan  pangan  serta  kesehatan
konsumen.  Kedua  zat  tersebut  merupakan antibiotik  yang  umum  digunakan  dalam industri  peternakan  untuk  mengobati  berbagai penyakit  pada  hewan  (Etikaningrum  dan Iwantoro,  2017).  Antibiotik  diberikan  untuk mengobati  penyakit  bakterial  pada  ayam broiler  seperti E.  coli , Salmonella  sp. , Mycoplasma  sp .,  dan Staphylococcus  sp. (Acosta  et  al.  2018).  Tumanduk  et  al.  (2023) menjelaskan  bahwa  ketidakcocokan  dalam penggunaan antibiotika dan kurangnya perhatian  terhadap  periode  penghentian  obat dapat mengakibatkan residu obat pada produk- produk ternak. Salah satu faktor yang berperan dalam  menentukan  konsentrasi  residu  adalah dosis  obat  yang  diberikan  kepada  hewan. Konsentrasi  residu  yang  berbeda  memberikan pengaruh  terhadap  daging  saat  dikonsumsi (Mursalina,  2014;  Muzaki,  2022).  Dosis  yang tepat  dan  sesuai  dengan  petunjuk  penggunaan sangat penting untuk
menghindari penumpukan  residu  yang  berlebihan  dalam jaringan tubuh hewan.
Selain  dosis  obat,  faktor  waktu pencabutan  obat  sebelum  hewan  dipanen  juga memiliki pengaruh signifikan terhadap konsentrasi  residu.  Saat  yang  optimal  untuk menghentikan  penggunaan  antibiotik  adalah seminggu  sebelum  masa  panen  dimulai dengan  memperhatikan Withdrawl  Time atau waktu  henti obat  (Bacanli  &  Başaran,  2019). Waktu  yang  tepat  untuk  menghentikan penggunaan  obat  harus  dipertimbangkan  agar zat  obat  memiliki  cukup  waktu  untuk  terurai dan  terserap  sepenuhnya  oleh  tubuh  hewan sebelum dipanen.
Kesalahan dalam
menentukan  waktu  pencabutan  obat  dapat mengakibatkan peningkatan konsentrasi residu dalam produk hewan yang dapat
membahayakan kesehatan
konsumen (Tumanduk et al. 2023).
Selain faktor internal seperti dosis dan waktu  penggunaan  obat,  faktor  lingkungan juga  dapat  mempengaruhi  konsentrasi  residu norfloksasin  dan  tilosin  dalam  produk  hewan. Faktor  lingkungan  yang  dapat  mempengaruhi pembentukan  residu  misalnya  air  sisa  dari kandang  ayam  tercemar  antibiotik  maupun tanah yang tercemar  antibiotik sehingga dapat berpengaruh terhadap kejadian residu antibiotik  (Acosta  et  al.  2018).  Peternakan unggas  sering  kali  mengalami  tantangan akibat  infeksi  penyakit  yang  disebabkan  oleh
berbagai  faktor  seperti  virus,  bakteri,  parasit, jamur,  kondisi  lingkungan,  serta  kekurangan nutrisi (Wibisono, 2022). Kualitas pakan yang diberikan kepada hewan serta kondisi lingkungan  tempat  hewan  tersebut  dipelihara dapat memengaruhi metabolisme dan penyerapan  obat  dalam  tubuh  hewan. Kondisi lingkungan  yang  buruk  atau  pakan  yang terkontaminasi dapat
meningkatkan
konsentrasi residu dalam tubuh hewan. Penelitian mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi konsentrasi residu norfloksasin  dan  tilosin  sangat  penting  untuk memahami dinamika penyebaran residu dalam rantai  pangan.  Studi  yang  dilakukan  oleh (Agustin  &  Kholik,  2018)  mengenai  ancaman resistensi  antibiotik  yang  berkembang  pada bakteri  Escherichia  coli  menunjukkan  bahwa fenomena  ini  dapat  terjadi  tidak  hanya  pada hewan,  tetapi  secara  tidak  langsung  juga terjadi  pada  manusia.  Dengan  pemahaman yang  lebih  baik  tentang  faktor-faktor  tersebut, dapat  dirancang  strategi  manajemen  yang efektif  untuk  mengontrol  dan  memantau tingkat  residu  dalam  produk  hewan.  Hal  ini sangat  penting  dalam  menjaga  keamanan pangan  yang  Aman,  Sehat,  Utuh  dan  Halal (ASUH),  serta  kesehatan  masyarakat  yang mengkonsumsi  produk  hewani  (Muzaki, 2022).
Sehingga,  penelitian  faktor  yang mempengaruhi konsentrasi residu norfloksasin dan  tilosin  memiliki  implikasi  besar  dalam upaya  meningkatkan  keamanan  pangan  dan kesehatan  masyarakat  secara  keseluruhan. Diperlukan  kerja  sama  antara  ilmuwan, peternak, dan regulator untuk mengembangkan  strategi  yang  efektif  dalam mengelola penggunaan antibiotik dalam peternakan  serta  memastikan  bahwa  produk hewan yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi.
Pentingnya  memahami  dampak  dari residu  antibiotik  norfloksasin  dan  tilosin  pada ayam broiler terhadap kesehatan manusia telah menjadi  pusat  perhatian  dalam  rangka menjaga kesejahteraan masyarakat yang mengonsumsi  produk-produk  ternak  tersebut. Tumanduk  et  al.  (2023)  menekankan  bahwa ancaman  yang  muncul  akibat  adanya  residu antibiotika  dalam  bahan  pangan  asal  hewan mencakup  meningkatnya  resistensi  beberapa mikroba  patogen  komensal  maupun  mikroba
patogen oportunis, meningkatnya kasus reaksi hipersensitifitas  dari  tingkat  ringan  hingga parah,  serta  risiko  intoksikasi.  Selain  itu, dampak  lain  dari  residu  antibiotika  termasuk reaksi alergi, pengaruh terhadap keseimbangan  mikroba  usus,  dan  masalah imunologis  dan  patologis.  Sejalan  dengan  hal tersebut  (Dutta  et  al.,  2019;  Mensah  et  al. 2022)  menjelaskan  bahwa  keberadaan  residu ini  dapat  menyebabkan  beragam  gangguan kesehatan  pada  manusia,  termasuk  gangguan imunopatologis, alergi, kerusakan hati, gangguan reproduksi, gangguan ginjal, toksisitas  pada  sumsum  tulang  belakang, potensi  karsinogenik,  dan  kemampuan  residu tersebut  untuk  menyebabkan  resistensi  pada manusia.  Hal  ini  mendorong  penelitian intensif  untuk  mengidentifikasi  potensi  risiko kesehatan yang terkait dengan residu antibiotik  dalam  daging  ayam,  serta  untuk mengembangkan  strategi  pengelolaan  yang efektif guna meminimalkan dampak negatifnya. Dalam konteks ini, upaya pencegahan  dini  dan  pengawasan  ketat terhadap penggunaan antibiotik dalam peternakan ayam menjadi sangat penting guna melindungi kesehatan konsumen dan memastikan  bahwa  produk-produk  ternak yang  beredar  di  pasaran  aman  untuk dikonsumsi.
Penggunaan
antibiotik dalam peternakan  ayam  broiler  menjadi  perhatian utama  karena  meningkatkan  risiko  terjadinya kasus  resistensi  mikroba  terhadap  antibiotik pada  manusia.  Kesadaran  dan  perhatian  dari para  pembudidaya  sangat  diperlukan  untuk mengurangi  penggunaan  antibiotik  di  tambak guna  mencegah  peningkatan  resistensi  bakteri dan potensi residu yang dapat membahayakan kesehatan  manusia  (Aziza  &  Chaidir,  2024). Fenomena  ini  menimbulkan  kekhawatiran akan  menurunnya  efektivitas  pengobatan penyakit  infeksi  pada  manusia,  mengingat antibiotik  yang  sama  digunakan  baik  dalam pengobatan manusia maupun dalam peternakan hewan. Selain itu, residu antibiotik yang terdapat dalam daging ayam broiler juga dapat  membawa  dampak  negatif  terhadap kesehatan manusia. Misalnya, konsumsi daging  ayam  yang  mengandung  residu antibiotik  dapat  menyebabkan  reaksi  alergi pada individu yang rentan atau mengakibatkan gangguan kesehatan lainnya, seperti gangguan
pencernaan  atau  masalah  kulit  (Etikaningrum dan Iwantoro, 2017). Penelitian Ningtyas et al. (2023)  menejelaskan  penting  bagi  peternak untuk  menggunakan  antibiotik  dengan  tepat dan  bijaksana  pada  unggas  mereka,  sehingga unggas  yang  akan dijual  dapat  terjamin  bebas dari residu antibiotik yang berpotensi berdampak pada  kesehatan  manusia  dan perlu memperhatikan  metode  penggunaan,  cara pemberian,  dan  dosis  antibiotik  dalam  sektor peternakan unggas. Oleh karena itu, pengendalian  penggunaan  antibiotik  dalam peternakan  ayam  broiler  dan  pemantauan residu  antibiotik  dalam  produk-produk  ternak menjadi  sangat  penting  untuk  menjaga kesehatan  masyarakat  secara  keseluruhan.
Implikasi  lingkungan  dari  residu antibiotik pada ayam broiler menjadi perhatian utama  karena  potensi  kontaminasi  terhadap lingkungan  air  dan  tanah,  serta  dampaknya terhadap organisme non-target dalam ekosistem.  Penelitian  Aniza  et  al.  (2019) menemukan  adanya  residu  antibiotik  yang melebihi  batas  maksimal  pada  daging  ayam broiler, khususnya residu tetrasiklin.
Penggunaan antibiotik dalam peternakan dapat menyebabkan  residu  yang  tersebar  dalam lingkungan,  baik  melalui  limbah  pertanian maupun  lewat  sisa-sisa  pakan  hewan.  Hal  ini dapat  mengarah  pada  peningkatan  resistensi antibiotik  di  lingkungan,  yang  berpotensi membahayakan kesehatan manusia dan hewan,  serta  mengganggu  keseimbangan ekosistem  secara  keseluruhan  (Burow  et  al. 2020).
Pemahaman
tentang implikasi kesehatan dan lingkungan dari residu antibiotik  norfloksasin  dan  tilosin  pada  ayam broiler  sangat  penting  dalam  merancang kebijakan  yang  efektif  untuk  mengontrol penggunaan  antibiotik  dalam  peternakan hewan (Dutta et al. 2019). Dengan mempertimbangkan risiko kontaminasi
lingkungan dan peningkatan resistensi antibiotik,  langkah-langkah  perlu  diambil untuk mengurangi penggunaan antibiotik yang berlebihan, mendorong praktik-praktik peternakan yang berkelanjutan, dan memperkuat sistem pengawasan dan pemantauan  terhadap  residu  antibiotik  dalam produk-produk ternak (Wibisono, 2022).
Oleh  karena  itu,  penelitian  terus dilakukan  untuk  mengidentifikasi  sumber-
sumber  pencemaran  antibiotik,  memahami jalur  penyebarannya  dalam  lingkungan,  dan mengevaluasi  dampaknya  terhadap  kesehatan manusia dan lingkungan. Selain itu, diperlukan  kerja  sama  antara  pemerintah, industri  peternakan,  dan  masyarakat  untuk mengimplementasikan kebijakan
yang berkelanjutan  dalam  penggunaan  antibiotik,
serta mempromosikan
praktik-praktik pertanian yang ramah lingkungan dan berkelanjutan  (Etikaningrum  dan  Iwantoro, 2017).
Dengan  kesadaran  akan  dampak negatif yang ditimbulkan oleh residu antibiotik  pada  ayam  broiler,  masyarakat  dan pemangku  kepentingan  dapat  bekerja  sama untuk  menciptakan  solusi  yang  efektif  dalam mengatasi  masalah  ini.  Langkah-langkah pencegahan  dan  mitigasi  yang  tepat  dapat membantu  melindungi  lingkungan,  menjaga kesehatan manusia, serta memastikan keberlanjutan  produksi  peternakan  hewan dalam jangka panjang.

## KESIMPULAN
Dalam  kajian  pustaka  ini,  telah diperoleh pemahaman yang mendalam mengenai  residu  antibiotik  norfloksasin  dan tilosin  pada  ayam  broiler  serta  metode deteksinya. Kasus residu antibiotik pada ayam broiler ayam broiler karena beberapa peternak ayam  broiler  belum  paham  menggunakan dosis  yang  tepat  sehingga  terjadi  residu antibiotik.  Perlunya  penelitian  lanjutan  untuk memahami secara menyeluruh tentang dinamika  residu  antibiotik  pada  ayam  broiler. Penelitian  lebih  lanjut  dapat  mencakup  studi tentang  faktor-faktor  yang  mempengaruhi konsentrasi residu, serta pengembangan metode deteksi yang lebih efektif dan sensitive dan  juga  dalam  rangka  menjaga  kesehatan publik  dan  keberlanjutan  lingkungan,  penting bagi  industri  peternakan  ayam  broiler  untuk memperhatikan  secara  serius  masalah  residu antibiotik  ini.  Langkah-langkah  preventif  dan regulasi  yang  ketat  perlu  diterapkan  untuk mengurangi  risiko  residu  antibiotik  dalam produk hewani, termasuk ayam broiler.

## REFERENSI
Acosta  AC,  Oliveira  PRF,  Albuquerque  L, Silva  IF,  Medeiros  ES,  Costa  MM,
Pinheiro Junior JW, Mota RA. 2018. Frequency  of  Staphylococcus  aureus virulence  genes  in  milk  of  cows  and goats with mastitis. Pesquisa Veterinária Brasileira 38(11):  2029– 2036.
Agustin,  ALD.,Kholik.  2018.  Antimicrobial Resistance of Bacterial Strains Isolated  from  Layer  Chicken  on Poultry  Village  in  North  Lombok,
West Nusa Tenggara, Indonesia. Proc of the 20thFava Congress. 528-530. Aniza,  S.  N.,  Andini,  A.,  &  Lestari,  I.  2019. Analisis Residu Antibiotik Tetrasiklin pada Daging Ayam
Broiler  dan  Daging  Sapi. Jurnal
SainHealth . 3(2). 22–32. Anonim.  2017.  Peraturan  Menteri  Pertanian No. 14 Tahun 2017 tentang Klasifikasi  Obat  Hewan.  Kementrian Pertanian. Aziza, R. N., & Chaidir, R. R. A. 2024. Isolasi Bakteri Vibrio Sp. Resisten Antibiotik  Pada  Sampel  Udang Vaname  (Litopenaeus  Vannamei) Dari  Pasar  Seketeng .  BIOMARAS: Journal of Life Science and Technology , 2(1), 26-35.
Badan  Pusat  Statistik  Republik  Indonesia. 2023.https://www.bps.go.id/indicator /24/488/1/produksi-daging-ayam-ras- pedaging menurut-provinsi.html. Diakses pada 11 Februari 2024 Pukul 18.31 WIB.
Bacanli,  M.,  &  Başaran,  N.  2019.  Importance of antibiotic residues in animal food. Food  and  Chemical  Toxicology. https://doi.org/10.1016/j.fct.2019.01. 033
Burow,  Elke.,  Grobbel,  Mirjam.,  Tenhagen, Bernd-Alois., Simoneit, Celine., Szabo,  Istvan.,  Wendt,  Daniela., Kurbis,  Corinna.,  Ladwig-Wiegard, Mechthild., Banneke, Stefanie., Kasbohre, Annemarie. 2020. Antibiotic  Resistance  in  Escherichia coli  from  Broiler  Chickens  After Amoxicillin Treatment in an Experimental Environment. Microbial  Drug  Resistance  Volume 26, Nomor 9, Halaman 1098-1107.
Choirunnisa,  Sheila,  Wuryanto,  M.  Arie, Kusariana,  Nissa,  Saraswati,  Lintang
Dian.  2019.  Survei  Kandungan Residu  Oksitetrasiklin  pada  Hati Ayam yang Dijual di Pasar
Tradisional  Kecamatan  Banyumanik Kota Semarang. Volume 7, Nomor 4, hlm 447-453.
Das,  D.,  Islam  Shafiqul  Md.,  Md.  Mahmudul
Hasan  Sikder1,  Firoj  Alom3,  Mst. Shumiya Khatun1, Md. Ashraf Zaman  Faruk.  2020.  Presence  of antibiotic  residue  and  residual  effect of tylosin tartrate in broiler.
International  Journal  of  Natural  and
Social Sciences, 2020, 7(2): 29-35 Dutta,  T.  K.,  Yadav,  S.  K.,  &  Chatterjee,  A.
2019.  Antibiotics  as  feed  additives for livestock: Human health concerns.  Indian  J.  Anim.  Health,
58(2), 121-136. Etikaningrum  dan  Iwantoro  S.  2017.  Kajian
Residu Antibiotika pada Produk Ternak  Unggas  di  Indonesia. Jurnal Ilmu  Produksi  dan  Teknologi  Hasil
Peternakan . Volume 5 (1), hlm 29-33. Glasgow,  Lindonne.,  Forde,  Martin.,  Brow, Darren., Catherine, Mahoney.,
Fletcher  Stephanie.,  Rodrigo,  Shelly.
2019.  Antibiotic  Use  in  Poultry
Production  in  Grenada.  Hindawi Veterinary  Medicine  International. Volume 2019.
Gouvea  R.,  Santos  FF.,  Aquino  M.H.C., Pereira  V.L.  2015.  Florquionolones in  Industrial  Poultry  Production Bacterial Resistance and Food
Residues: a Review. Brazilian Journal  Poultry  Sciences.  17(1).  1- 10. Hakimah,  Nisa.,  Donny,  R.  Gagak  Satria., Pawestri, Wari., Indarjulianto, Soedarmanto. 2019. Validasi Metode Analisis  Tetrasiklin  pada  Ikan  Nila
(Oreochromis sp.) menggunakan Alat Kromatografi  Cair  Kinerja  Tinggi (KCKT).  Jurnal  Sains  Veteriner. Halaman 213-218.
Mahmoudi,  R.,  P.  Gasarbeygi,  R.  Norian,  dan K. Farhoodi. 2014. “Chloramphenicol,
Sulfonamide, and Tetracycline Residues  in  Cultured  Rainbow  Trout Meat ( Oncorhynchus
mykiss )”,
Bulgarian Journal of Veterinary Medicine ,  Vol.  17,  No.  2,  Hal:  147- 152.
Meena, N., S., Y., P. Sahni, Shrman, K. Ankit Kumar  S.,  Akshay K. 2020.  Detection of  Norfloxacin  in  Muscle,  Liver  and Kidney  of  Broiler  Chicken.  Indian Journal  of  Animal  Research,  Volume 54 (6). 739-743 Mensah, Gloria Ivy., Adjei, Vida Yirenkyiwaa.,  Vicar,  Ezekiel,  Kofi., Atsu, Prince Sedinam., David
Livingstone  Blavo,  Johnson,  Addo, Sherry Ama Mawuko Kennedy Kwasi. 2022.  Safety  of  Retailed  Poultry: Analysis  of  Antibiotic  Resistance  in Escherichia  coli  From  Raw  Chicken and  Poultry  Fecal  Matter  from Selected  Farms  and  Retail  Outlets  in Accra,  Ghana. Microbiology  Insights . Volume 15, 1-5. Mursalina,  A.  2014. Analisis  Kualitas  Siomay Ikan Dengan Konsentrasi Residu . Muzaki, A. Y. 2022. Deteksi Kadar Linkomisin  dalam  Jaringan  Hati, Ginjal  dan  Otot  Dada  Ayam  Broiler Pasca Administrasi Antibiotik Kombinasi Spektinomisin dan Linkomisin  Per  Oral  Via  Air  Minum. [Tesis].  Fakultas  Kedokteran  Hewan,
Universitas Gadjah Mada.
Papich  M.G.  2016. Handbooks  of  Veterinary Drugs  Fifth  Edition .  USA:  Willey Blackwell.712-713.
Riveire  J.E.,  Papich  M.G.  2018.  Veterinary
Pharmacology and Theurapetics Tenth Edition. USA: Willey Blackwell. 698-702. Tumanduk,  R.,  Massi,  M.  N.,  Agus,  R.,  & Hamid,  F.  2023.  Analisis  Residu Amoksisilin Pada Hepar dan Ventrikulus  Ayam  Petelur  di  Pasar
Tradisional  Makassar.  Jurnal  Ilmu Alam dan Lingkungan, 14(2), 20-28.
Wibisono, C. 2022. Deteksi Kadar Linkomisin pada  Plasma  Ayam  setelah  Pemberian Formulasi Kombinasi Antibiotik Linkomisin dan Spektinomisin melalui Air Minum. [Tesis]. Fakultas Kedokteran Hewan. Universitas Gadjah Mada. 6-9.