ANALISIS DAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA BUDIDAYA LELE DUMBO DI KELURAHAN TEMBILAHAN HULU KECAMATAN TEMBILAHAN KABUPATEN INDRAGIRI HILIR
Yeni Afiza , Sri Puji Pangestuti 1 1
1 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNISI
Email: yeni_afiza@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian   ini   bertujuan  :   (1)   untuk   mengetahui   biaya,   pendapatan, keuntungan   dan   efisiensi    dalam   usaha   budidaya   lele    dumbo,   (2)   untuk merumuskan strategi yang alternative yang dapat diterapkan dalam mengembangkan  budidaya   ikan  lele   dumbo.  Metode   yang  digunakan   untuk menganalisis   data   dalam   penelitian   ini   adalah   (1)   dengan   analisis   biaya, pendapatan, keuntungan  serta efisiensi usaha. (2)   Analisis SWOT.  Penelitian ini dilakukan  dengan menggunakan  metode  dokumentasi  dan wawancara  langsung dengan  kuisioner.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  :  (1)  biaya tidak  tetap sebesar Rp.4.346.510,00/produksi. Serta biaya tetap sebesar Rp.2.582,363,33/produksi dengan  rata –  rata penerimaan  yang diperoleh  sebesar Rp. 10.362.880,00/produksi,   rata-rata keuntungan  yang diperoleh adalah sebesar Rp.3.509.047,67/produksi,  rata  –   rata  pendapatan  kerja   keluarga  sebesar  Rp. 5.371.410,00/produksi  dan   nilai  RCR   adalah  sebesar   1,49  (2)   Dari  analisis SWOT, diperoleh  hasil perumusan strategi  pada Kuadran  I dengan nilai  Peluang 1,31 dan Kekuatan 2,54.
Kata Kunci :   Keuntungan, Efisiensi, Ikan lele dumbo, SWOT.

## ABSTRACT
The purposes  of research were :  (1) to determine  the cost net  income and efficiency of catfish farming,   (2) to formulate of alternative  strategy for developt of  business  catfish  farming.  The  method  of  data  analysis  are  (1)  Total  cost, revenue,  profit  and Effeciency  analysis,  (2)  SWOT  analysis.This research  was conducted   using   the   method  of   direct   documentation   and   interview   with questionnaires. The research  results show that  : (1) Total  cost of business catfish farming variabel cost Rp.4.346.510,00/production and fix cost Rp.2.582,363,33/production,  average  revenue  is  Rp.  10.362.880,00/produktion, average    net   income    is    Rp.   3.509.047,67/production,    family    income   is Rp.5.371.410,00/production  and RCR  equal  to 1,49.  (2)  From SWOT  analysis, formulated strategy in Kuadran  I with score of Opportunities is  1,31 and Strenght is 2,54.
Keywords : Benefit, Effeciency, Catfish, SWOT.

## I. PENDAHULUAN
Ikan   lele   merupakan   salah Permasalahan   atau    kendala yang  sering   dihadapi  pembudidaya diantaranya    pengelolaan    bubidaya yang masih sederhana, selain itu sifat usaha  yang  bisa  gagal  panen  karna ikan   mati   disebabkan  cuaca   yang tidakstabil,   air   yang   kurangbersih, satu jenis  ikan air  tawar  yang sudah dibudidayakan secara  komersial oleh masyarakat   Indonesia   terutama   di kabupaten  Indragiri  Hilir.  Budidaya lele  berkembang   pesat  dikarenakan dapat   budidayakan    di   lahan    dan sumber   air   terbatas   dengan   padat tebar tinggi, teknologi budidaya yang kepadatan budidaya,sertasifat ikan di ikan kolam yang kanibalisme    sehingga    mengurangi produksi dalam skala besar. relatif mudah dikuasai oleh Sedangkan   keunggulan   dari   usaha budidaya ikan  lele dumbo  ini adalah hasil panennya  yang dalam kapasitas besar bisa  memenuhi kebutuhan  lele bagi   konsumen   khususnya    rumah makan pecel lele. Selain itu  lele hasil panen  ikan  lele  ini   adalah  kualitas unggulan, dengan  ukuran yang besar dan   masih   segar.   Serta    kapasitas
masyarakat, pemasarannya relatif mudah    serta   modal    usaha    yang dibutuhkan  relatif  rendah.Selain   itu beberapa   keunggulan    lele   dumbo sebagai komoditas budidaya diantaranya ikan ini  dapat dipijahkan sepanjang tahun, memiliki fekunditas telur  yang  tinggi,  dapat  hidup pada kondisi air yang marjinal,dan produksi dari usaha lele memiliki efisiensi pakan yang pembudidaya  kelurahan  Tembilahan Hulu cenderung stabil. Terdapat  pula  peluang   yang dimiliki  oleh pembudidaya  ikan lele tinggi.Lele    juga   kaya    akan    gizi 16yaitu   protein   sebesar   20%   dan sangat  baik  untuk  kesehatan karena tergolong makanan dengan diantaranya ikan lele yang kandungan lemak yang relatif  rendah dan   mineral    yang   tinggi.   Dalam setiap    100    gram    lele    memiliki kandungan  lemak  hanya  dua  gram, jauh  lebih   rendah  daripada   daging sapi sebesar  14 gram  apalagi daging
mengandung  banyak   zat  gizi   yang dbutuhkan    oleh    tubuh,    sehingga konsumen berminat untuk terus mengkonsumsi  ikan  lele.  Selain  itu dengan   banyaknya    usaha   warung makan    yang   berada    Tembilahan, ayam (Departemen yaitu sebesar Kelautan 25 gram dan menjadikan permintaan terhadap ikan    lele    pun    terus    meningkat. Peluang   lain    yang   dimiliki    oleh Perikanan, 2003). Usaha    budidaya   ikan    lele dumbo   di    Kelurahan   Tembilahan pembudidaya mudahnya   jalur   transportasi    tentu adalah dengan Hulu mengalami peningkatan akan mempermudah pula bagi produksi  perikanan  setiap  tahunnya baik  dari   budidaya  kolam   maupun pembudidaya untuk mendistribusikan produknya   untuk  sampai   ketangan konsumen.    Namun   terdapat    pula pemeliharaan diterpal,Kolam di peternakan  ikan   lele   di  Kelurahan Tembilahan Hulubiasanya digunakan untuk budidaya  ikanair tawar. Usaha ancaman yang dihadapi pembudidaya    yaitu   akan    muncul pesaing  –   pesaing  baru,   selain  itu dengan    harga   pakan    yang    terus budidaya ikan lele dumbo memberikan   prospek    yang   bagus untuk dikembangkan. meningkat keuntungan akan yang memperkecil didapat oleh pembudidaya.  Dan isu  yang  beredar
tentang    ikan   lele    yang    memicu tumbuhnya   sel   kanker   yang  akan membuat ketakutan  konsumen untuk mengkonsumsi ikan lele. memilih    subsistem   yang    disukai, misalnya    hanya   menekuni    usaha pendederan (Anonim, 2002). Tahap atau pembesaran Menghadapi demikian situasi maka dan untuk pembesaran kondisi merupakan  tahap  pemeliharaan ikan mengoptimalkan pemanfaatan lele konsumsi. pembesaran  sama  dengan  persiapan untuk kolam pendederan, tetapi  tidak untuk mencapai Persiapan ukuran kolam potensi    sumberdaya   dan    peluang usaha  budidaya   lele  dumbo   dalam rangka    mendukung    pembangunan dan peningkatan taraf hidup perlu dengan berlangsung  sekitar  2-3   bulan  atau hingga penebarannya 30-50 ekor/m2 atau  70 ekor/m2  untuk ikan  lele  ukuran  5-8 cm.   Sebagai    pakan   utama    dapat
dilakukan pestisida. penyemprotan Pemelihaaraan pembudidaya  ikan lele  dumbo,  para pelaku    input    dan    output    usaha budidaya lele dumbo  diperlukan cara efektif  untuk   pengembangan  usaha budidaya  lele   dumbo.   Tujuan  dari empat bulan. Padat penelitian ini adalah untuk mengetahui  tingkat   efesiensi  usaha lele dumbo dan  merumuskan strategi diberikan pemberiannya pelet. bisa Frekuensi sesering yang diterapkan   dalam   mengembangkan budidaya ikan lele dumbo. alternative yang dapat mungkin,  misalnya   2-3  kali  dalam sehari. Pada tahap  ini mortalitas ikan lele  mencapai   30%  (500kg/100m2) (Anonim, 2002). II. TINJAUAN PUSTAKA 2.2  Penerimaan, Keuntungan Biaya dan 2.1 Usaha Budidaya Lele Dumbo Menurut   Soekartawi   (1990) peneriman   tunai   usahatani    adalah nilai   yang  diterima   dari  penjualan Ikan  lele dombo  mempunyai
prospek  bisnis   yang  sangat   bagus.
Hal ini didukung oleh rasa dagingnya yang gurih,  bergizi tinggi,  warnanya putih dan  bertekstur halus. Selain  itu ikan   berkumis   ini    juga   memiliki produk usahatani. Sedangkan penerimaan    ini    merupakan    hasil perkalian  dari   jumlah  produk   total dengan harga persatuan. beberapa kelebihan, antara lain pertumbuhannya cepat meskipun Klasifikasi biaya penting dipelihara  dengan  kepadatan  tinggi, ketahanan  hidupnya tinggi,  tidak  25 terlalu  sulit dalam  hal pakan  karena termasuk  jenis  omnivora,  teknologi budidayanya  tidak terlalu  rumit  dan bisa   dipelihara    diberbagai   lokasi, misalnya  di  kolam,  sawah,  empang atau mina padi. Keuntungan  lain dari usaha  budi   daya  lele   adalah  tidak perlu   dilakukan   secara integrated dalam   membandingkan   pendapatan untuk    27    mengetahui    kebenaran jumlah    biaya   yang    tertera    pada pernyataan pendapatan ( income statement ) terdiri dari empat kategori, yaitu:
a.   Biaya   tetap  ( fixed   cost )  adalah biaya  yang  penggunaanya   tidak habis  dalam  satu masa  produksi yang  termasuk  dalam   biaya  ini antara  lain   adalah  pajak   tanah, pajak  air,   penyusutan  alat,   dan bangunan pertanian. dalam satu unit usaha, dari pembenihan hingga pembesaran. Artinya pelaku  usaha budi  daya bisa
b.   Biaya  variabel  atau   biaya-biaya berubah   ( variabel   cost )  adalah biaya yang  besar kecilnya  sangat sendiri,  yaitu   sewa  tanah  milik petani, upah tenaga kerja keluarga  dan bunga  modal milik sendiri (Djuwari, 1994). tergantung    pada biaya skala produksi. Yang termasuk kedalam   biaya   ini   antara   lain adalah : biaya untuk bibit, pupuk, pembasmi   hama   dan   penyakit,
buruh  atau  tenaga kerja  upahan, biaya   panen,  biaya   pengolahan tanah  baik  yang  berupa  kontrak maupun upah harian.

## 2.3 Analisis SWOT
2.3.1 Analisis Situasi Internal
Analisis  Kekuatan ( Strength ) Setiap    perusahaan    perlu    menilai kekuatan dan kelemahannya dibandingkan para      pesaingnya. c.   Biaya tunai dari biaya  tetap dapat berupa pajak air  dan pajak tanah. Sedangkan biaya tunai  dari biaya Penilaian  tersebut  dapat   didasarkan pada  faktor-faktor  seperti teknologi, sumber  daya  finansial,  kemampuan variabel antara lain berupa kemanufakturan, kekuatan pemakaian   bibit,   pupuk,   obat- obatan tenaga luar keluarga. d.   Biaya  tidak tunai  meliputi  biaya tetap,  biaya   untuk  tenaga  kerja pemasaran dan basis  pelanggan yang dimiliki.   Strength   adalah   keahlian atau   kelebihan   yang   dimilki   oleh perusahaan pesaing. keluarga. Sedangkan yang Analisis Kelemahan termasuk   biaya  variabel   antara lain biaya  panen dan  pengolahan ( Weakness ) perusahaan Merupakan     keadaan dalam menghadapi tanah dari tenaga kerja pesaing mempunyai keterbatasan dan keluarga(Fadholi, 1989). kekurangan serta kemampuan menguasai  pasar, sumber  daya  serta Analisis dalam usahatani pendapatan keahlian. Keterbatasan dan untuk menghitung kekurangan keterampilan dalam dan hal kemampuan sumber, usahatani dapat  dilakukan dengan dua pendekatan, yaitu : menjadi penghalang serius bagi kinerja  organisasi yang  memuaskan. a.   Pendekatan pendapatan, Keterbatasan dan kekurangan digunakan   jika   usahatani   yang dikelola   bersifat  subsisten   atau tidak    berorientasi    keuntungan. kemampuan bias terlihat  pada sarana dan   prasarana   yang   dimiliki   atau tidak dimiliki,kemampuan manajerial Pendapatan merupakan yang rendah, keterampilan pengurangan  penerimaan dengan total biaya luar yang  secara nyata dibayarkan  untuk   masukan  dari luar. pemasaran yang  tidak sesuai  dengan tuntutan   pasar,  produk   yang  tidak atau    kurang    diminta    oleh    para pengguna  atau  calon  pengguna  dan tingkat  perolehan   keuntungan  yang kurang memadai. b.   Pendekatan keuntungan, digunakan   jika   usahatani   yang dikelola  bersifat   komersial  atau bertujuan  untuk  memaksimalkan keuntungan. Keuntungan 2.3.2 Analisis Situasi Eksternal merupakan hasil  dari penerimaan dikurangi    dengan    total    biaya yang dikeluarkan  untuk masukan dari   luar    dan   masukan   milik Analisis ( Opportunity ) Peluang perusahaan yang Setiap memiliki sumber daya
membedakan perusahaan dirinya dengan dan sebagai    sampel.    Hal    ini    sering lain. Peluang dilakukan bila jumlah populasi terobosan  atau  keunggulan  bersaing relative kecil,  kurang  dari 30  orang, atau  penelitian yang  ingin  membuat generalisasi  dengan  kesalahan  yang sangat  kecil.  Peneliti   menggunakan teknik  sampling   ini  karena  jumlah populasi sebanyak  5  orang. Menurut Ridwan   (2012),    “ Sampling jenuh ialah   teknik    pengambilan   sampel apabila   semua  populasi   digunakan sebagai   sampel   dan   dikenal   juga tertentu dan beberapa peluang membutuhkan sejumlah  besar modal unutuk  dapat  dimanfaatkan.  Di  lain pihak,   perusahaan-perusahaan   baru bermunculan.    Peluang    pemasaran adalah suatu tempat dimana perusahaan  dapat   beroperasi  secara menguntungkan. Analisis  Ancaman   ( Threats ) Ancaman    adalah   tantangan    yang dengan istilah sensus”. Dalam diperlihatkan perkembangan menguntungkan   dalam    lingkungan atau yang suatu tidak penelitian ini, melihat jumlah populasi   sebanyak   5   orang   maka semua   anggota   populasi   dijadikan sampel  penelitian.  Oleh  karena  itu, sampel yang diambil untuk penelitian ini sebanyak 5 orang. yang menyebabkan kemunduran kedudukan   perusahaan.    Pengertian ancaman merupakan kebalikan pengertian peluang.  Ancaman adalah faktor-faktor  lingkungan  yang  tidak menguntungkan suatu bisnis. 3.3  Metode Analisis Data 3.3.1 Analisis Usaha III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Menurut Rahim dan  Hastuti ( 2007  )   total  biaya   atau  total   cost adalah  jumlah  dari  biaya tetap  atau fixed cost  dan biaya  tidak tetap  atau variabel    cost.   Untuk    menghitung total   biaya   (    total   cost   )    dapat dirumuskan dengan rumus : Penelitian ini  dilaksanakan di Lokasi Usaha  Budidaya Ikan Lele  di Kel.Tembilahan Hulu Kec. Tembilahan   Hulu  Kabupaten   Inhil Riau.   Pemilihan    lokasi   penelitian dilakukan secara  sengaja ( purposive ) TC = TFC + TVC Dimana : dengan alasan bahwa usaha Budidaya   Ikan   lele   di   Kelurahan TC =  Biaya Total (Rp/produksi) Tembilahan Hulu sudah lama TFC  =   Biaya tetap total (Rp/ beroperasi  dan   setiap  pembudidaya lele  dumbo  mengalami  peningkatan produksi) TVC =   Biaya variabel (Rp/ dalam pengembangan usahanya. produksi). Penelitian  ini  dilakukan  bulan   Juni sampai dengan bulan Agustus 2017. Menurut  Soekartawi   (1995), pendapatan   kotor   merupakan   total 3.2 Metode Pengambilan Sampel nilai produksi usahatani dalam jangka  waktu tertentu  dikali  dengan Penelitian   ini   menggunakan harga jual. Untuk menghitung teknik sampling nonprobability pendapatan    kotor   (total    revenue) dapat digunakan rumus : sampling dengan    jenis sampling jenuh yaitu  teknik penentuan  sampel bila    anggota   populasi    digunakan
TR = Y .Py Di mana: 3.3.2 Analisis SWOT 1.   Matrik Faktor Strategi Internal (IFAS) TR =  Total penerimaan (Rp/ Tahapan penentuan faktor sebagai produksi) strategi internal adalah Py Y =  Harga =  Produksi    ikan    lele    yang diperoleh berikut : 1.   Menentukan   faktor-faktor   yang menjadi kekuatan serta Rahim   dan   Hastuti    (2007) kelemahan kolom 1. 2.   Beri   bobot   dengan    alternative nilai 1 – 5 dimana : perusahaan dalam mengemukakan   bahwa   pendapatan bersih    yaitu    selisih   antara    total penerimaan  dengan total  biaya yang dikeluarkan selama proses 1 = Tidak Penting produksi.Untuk menghitung 2 = Kurang penting pendapatan  bersih   dapat  digunakan rumus : 3 = Biasa saja 4 = Penting 5 = Sangat Penting π = TR –TC Dari alternative nilai tersebut, selanjutnya    dibuat    persentase bobot  sehingga  besarnya  bobot antara  0,0  sampai  1,0  (  semua bobot totalnya maksimal 1,0 ) 3.   Menghitung rating  (dalam kolom 3)  untuk   masing-masing   faktor dengan  memberikan skala  mulai Di mana: Π =  Pendapatan bersih (Rp/ produksi) TR TC =  Total penerimaan (Rp/ produksi) =  Total biaya (Rp/produksi) dari 4 ( outstanding ) sampai Rahim   dan   Hastuti    (2007) dengan 1  ( poor ), 38  berdasarkan mengemukakan   analisis  R/C   Ratio merupakan  perbandingan  (ratio atau nisbah) antara  penerimaan  (revenue) dan biaya  (cost). Pernyataan tersebut pengaruh faktor tersebut terhadap kondisi perusahaan yang bersangkutan. 4.   Kalikan   bobot   pada   kolom    2 dengan   rating    pada   kolom   3 dapat dinyatakan dalam rumus sebagai berikut : RCR = TR / TC Dimana: untuk pembobotan    dalam    kolom   4. Hasilnya pembobotan memperoleh faktor berupa untuk skor masing- masing    faktor    yang    nilainya TR =  Total Revenue (Rp/ bervariasi mulai dari 4,0 produksi) =  Total cost (Rp/ produksi) ( outstanding )  sampai dengan  1,0 ( poor ). TC 5.   Gunakan kolom 5 untuk Kriteria keputusan : memberikan komentar      atau R/C  >1  : Usaha  budidaya  ikan  lele menguntungkan R/C  <1  : Usaha  budidaya  ikan  lele rugi catatan    mengapa    faktor-faktor tertentu   dipilih   dan  bagaimana skor pembobotannya dihitung. 6.   Jumlahkan skor pembobotan R/C = 1 : Usaha budidaya ikan lele impas (tidak untung dan tidak rugi ) (pada memperoleh   jumlah   total   skor kolom 4), untuk
pembobotan bagi  peternakanikan yang bersangkutan. Nilai  total ini digunakan membandingkan   peternakanikan untuk menunjukkan bagaimana ini dengan peternakanikan peternakanikan  tertentu  bereaksi terhadap   faktor-faktor    strategis internalnya.  Total skor  ini  dapat lainnya dalam  kelompok industri yang sama (Rangkuti, 2006 : 24). Tabel 1. Form Matrik IFAS ( Internal Strategic Factor Analysis Summary ) Kekuatan Bobot Rating Skor 1. 2. 3. 4. Kelemahan Bobot Rating Skor 1. 2. 3. 4. bersangkutan.    Pemberian    nilai
2.   Analisis Eksternal (EFAS) Faktor Strategi rating untuk faktor peluang bersifat   positif    (peluang   yang semakin   besar  diberi   rating   4, Berikut  ini   adalah  cara-cara penentuan  Faktor  Strategi  Eksternal (EFAS) : tetapi jika peluangnya kecil diberi  rating 1).  Pemberian  nilai rating kebalikannya. ancaman Misalnya,     jika adalah 1.   Susunlah   dalam    kolom    1   (5 sampai  dengan  10   peluang  dan ancaman).
2.   Beri   bobot   dengan    alternative nilai 1 – 5 dimana :
1 = Tidak Penting 2 = Kurang penting 3 = Biasa saja 4 = Penting nilai  ancamannya   sangat  besar, ratingnya  adalah   1.  Sebaliknya, jika   nilai    ancamannya   sedikit ratingnya 4.
4.   Kalikan   bobot   pada   kolom    2 dengan   rating   pada   kolom    3,
untuk pembobotan dalam kolom. 5.   Hasilnya pembobotan memperoleh faktor 5 = Sangat Penting berupa untuk skor masing- Dari   alternative  nilai   tersebut, selanjutnya    dibuat    persentase bobot  sehingga  besarnya  bobot antara   0,0  sampai   1,0  (semua bobot totalnya maksimal 1,0) 3.   Hitung  rating  (dalam   kolom  3) masing    faktor    yang    nilainya bervariasi mulai dari 4,0 ( outstanding )   sampai  dengan   1 ( poor ).   4.    Gunakan   kolom   5 untuk memberikan komentar atau catatan    mengapa    faktor-faktor tertentu   dipilih   dan  bagaimana skor pembobotannya dihitung. untuk masing-masing faktor dengan  memberikan skala  mulai ( outstanding ) dari 4 sampai dengan    1   ( poor )    berdasarkan pengaruh faktor tersebut terhadap kondisi perusahaan yang 6.   Jumlahkan (pada skor pembobotan untuk kolom 4),
memperoleh   jumlah   total   skor eksternalnya. Total skor  ini dapat pembobotan bagi perusahaan digunakan untuk yang bersangkutan. Nilai  total ini membandingkan   peternakanikan menunjukkan bagaimana ini dengan peternakanikan peternakan ikan  tertentu bereaksi terhadap   faktor-faktor    strategis lainnya dalam  kelompok industri yang sama (Rangkuti, 2006 : 22). Tabel 2. Form Matrik EFAS ( EksternalStrategic Factor Analysis Summary) Peluang Bobot Rating Skor 1. 2. 3. 4. Ancaman Bobot Rating Skor 1. 2. 3. 4.
Posisi dikelompokkan kuadran,  yaitu   kuadran  I,II,III   dan
IV.  Kuadran  I  strategi  yang  sesuai adalah   strategi  agresif,   kuadran   II perusahaan dalam dapat empat strategi   diversifikasi,    Kuadran   III strategi turn  around dan  kuadran IV strategi    defensif.    Diagram   grand strategi disajikan pada Gambar 2. III. mendukung strategi agresif turn - arround I.  Mendukung strategi BERBAGAI PELUANG KELEMAHAN Mendukung INTERNAL KELEMAHAN EKSTERNAL IV. Mendukung strategi defensive
II.  strategi diverifikasi

## BERBAGAI ANCAMAN
Gambar 1. Diagram Grand Strategi
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1    Analisis Ikan lele dumbo 4.1.1 Biaya Produksi adalah biaya yang benar-benar dikeluarkan oleh pembudidaya dalam usaha  budidaya   lele  dumbo selama satu  musim  budidaya  pada Agustus 2017- Oktober  2017.  Meliputi biaya pembelian sarana produksi  dan biaya lain   -   lain.   Besarnya   biaya   yang dikeluarkan  dalam   usaha   budidaya ikan lele  dumbo  milik pembudidaya lele  dumbo di  kel.Tembilahan  Hulu dilihat pada Tabel 3. Usaha Budidaya Biaya  adalah   sejumlah  nilai uang pembudidaya membiayai yang dikeluarkan oleh untuk usaha yang ikan lele kegiatan Biaya budidayanya .
diperhitungkan  dalam  penelitian  ini Tabel 3. Analisis Biaya Produksi Usaha Budidaya Ikan Lele Dumbo No. 1. Komponen Biaya Variabel a. Bibit / benih b. Pakan Satuan Ekor Jumlah 3.400 Harga (Rp) 270,00 Total (Rp) 918.000,00 - - - Usus ayam Kg Kg 612 102 408 - 2.000,00 9.400,00 3.000,00 - 1.224.000,00 958.800,00 1.224.000,00 3.406.800,00 21.710,00 Pelet Dedak Kg Sub Total Pakan c.   Bahan untuk transportasi Kg bakar Liter 2,6 8.350,00 Sub Total Biaya 4.346.510,00 Variabel 2. Biaya Tetap a.  Upah karyawan b.  Penyusutan Alat Rp Rp - - - - 2.520.000,00 49.830,89 Sub Total Biaya 2.569.830,9 Tetap 3 Total Biaya Penerimaan a. Produksi b. Harga Rp - - 6.916.340,9 4. Kg Rp 563,2 - - - - 18.400,00 Sub Total 10.362.880,00 Penerimaan ( a x b ) 5. 6. Keuntungan ( 4 –  3) Rp Rp - - - - 3.446.539,1 5.283.837,6 Pendapatan kerja dalam keluarga RCR ( 4 : 3 ) 7. Rp - - 1,49
Sumber : Data primer diolah, 2017
a.   Biaya Tidak Tetap
Pada  Tabel   3   menunjukkan bahwa  biaya  tidak  tetap  dari  usaha budidaya    ikan   lele    dumbo Kelurahan  Tembilahan  Hulu  adalah

## b.   Biaya Tetap
Biaya tetap  merupakan  biaya investasi  awal  usaha   budidaya  lele dumbo   seperti    kolam   terpal    dan di peralatan lainnya karena paling sebesar perproduksidengan Rp. 4.346.510,00 dibutuhkan   dalam  produksi.   Biaya penyusutan  ini dihitung  dari  masing –  masing  peralatan yang  ditentukan oleh banyaknya masing – masing alat rincian biaya diantaranya    jumlah    rata    –    rata pembelian  bibit   adalah  3.400   ekor dengan harga Rp 250,00 per ekornya.
Jadi   total    biaya   pembelian    bibit adalah  Rp   918.000,00  perproduksi. Bibit  dibeli  langsung dari  pedagang bibit /  benih ikan.  Biaya pakan yang terdiri  dari usus  ayamdengan  rata  – rata  612   Kg  per  produksi,   dengan harga Rp  2.000,00 per Kg.  Jadi total biaya  pembelian  usus ayam  sebesar yang digunakan dan umur ekonomisnya. Biaya penyusutan dalam penelitian ini adalah penyusutan alat-alat  yang  digunakan dalam   budidaya  ikan   lele   dumbo,
terdiri   dari   terpal,   jaring,    ember, papan,  palu,   tali,   bak  penampung, cangkul, gerobak, paku.
Pada   Tabel   3   menunjukan bahwa  biaya tetap  terdiri  dari  biaya penyusutan alat  per produksi sebesar Rp. 49.830,89  dan biaya  untuk upah karyawan sebesar  Rp  2.520.000,00 . Upah   diberikan   kepada    karyawan tersebut    per   satu    kali    produksi. Sehingga dapat  diketahui biaya tetap
Rp. 1.224.000,00 Per Produksi, Biaya pakan  pelet dengan rata  –  rata
102  Kg per  produksi,  dengan  harga Rp 9.400,00  per Kg. Jadi  total biaya pembelian  pellet   ikan   sebesar  Rp. 958.800,00 perproduksi, Biaya pakan dedak dengan  rata – rata  408 Kg per produksi, dengan  harga  Rp 3.000,00 per  Kg.  Jadi  total  biaya  pembelian Dedak    sebesar   Rp.    1.224.000,00 perproduksi,  dan   biaya  transportasi selama produksi adalah sebanyak  2,6 liter    dengan   harga    Rp    8.350,00 sebesar 2.569.830,9 perproduksi. Berdasarkan data  diatas dapat dilihat bahwa kontribusi terbesar pada  biaya tetap  adalah upah  karyawan  sebesar
Rp 2.520.000,00 perproduksi.
perliternya. transportasi selama  produksi  sebesar
Rp. 21.710,00 perproduksi. Berdasarkan data diatas  dapat dilihat   bahwa    kontribusi    terbesar pada  biaya tidak  tetap adalah  pakan Jadi total biaya c.  Total Biaya Dari memperlihatkanbahwa    total    biaya usaha budidaya ikan lele  adalah rata- tabel 3 rata sebesar Rp. 6.916.340,9 sebesar Rp 3.406.800,00 perproduksi,   dimana   jumlah   biaya perproduksi.Hal  ini   senada   dengan penelitian   Wibowo   (   2011)   yang menunjukan  bahwa kontribusi  biaya tetap rata-rata sebesar Rp.2.569.830,9 perproduksidan biaya tidak    tetap   sebesar    Rp.4.346.510 perproduksi.
berkontribusi  terbesar   adalah  biaya tidak tetap, hal  ini dikarenakan biaya yang paling besar dikeluarkan  adalah
variable terbesar dalam usaha Biaya yang budidaya   ikan  lele   dumbo  berasal dari  biaya   pembelian   pakan,  yaitu sebesar  Rp  775.725,00  perproduksi. Karna biaya  pakan paling  besar dari pada biaya variable lainnya. biaya pakan, karena pemberian pakan   rutindiberikan   kepada    ikan
agar   pertumbuhan   ikan   lele  tidak terganggu.   Nafsu  makan   ikan  lele selama   masa   pertumbuhan   sangat tinggi    sehingga    jika    kekurangan pakan sifat dari kanibalisme ikan lele dapat terjadi. Menurut Tohir (1983), keberhasilan  atau  kesuksesan  usaha dapat   dilihat   dari   sudut   ekonomi yaitu    besarnya    penghasilan    atau pendapatan kerja keluarga.Pendapatan   kerja  keluarga merupakan  imbalan  terhadap  bunga harta   sendiri,    upah   tenaga    kerja keluarga,  dan  besarnya  penghasilan yang  di peroleh.  Pada  tabel 9  dapat dilihat   bahwa    jumlah   pendapatan kerja    dalam    keluarga   rata-    rata
4.1.2 Penerimaan Penerimaan usaha agroindustri  adalah  perkalian  antara jumlah    produksi    yang    diperoleh dengan  harga  yang  berlaku  dipasar sebesar Rp. 5.283.837,6 per (Soekartawi, 1998). Tabel 3 Produksi.  Pendapatan kerja  keluarga diperoleh    dari   pendapatan    bersih ditambah  dengan  upah  tenaga kerja dalam keluarga  dan penyusutan  alat. Besarnya   pendapatan   tenaga   kerja dalam keluarga  pada usaha budidaya menunjukan bahwa penerimaan  yang diperoleh   yaitu   rata-   rata   sebesar Rp.10.362.880,00 perproduksi. Penerimaan   diperoleh     dari   harga ikan  lele   rata-  rata   Rp.  18.400/kg dikalikan   dengan   jumlah   produksi ikan   lele  rata-rata   yaitu   563,2  kg perproduksi. ikan lele dumbo dikarenakan banyaknya   jumlah   curahan   tenaga kerja dalam keluarga yang digunakan pada usaha ini. 4.1.3 Keuntungan Keuntungan   yang   diperoleh usaha  budidaya  ikan  lele  dumbo di 4.1.5 Efisiensi Efisiensi usaha tidaknya adalah usaha Kelurahan merupakan Tembilahan Hulu total gambaran layak selisih antara tersebut  dilakukan  atau  diusahakan. Menurut Soekartawi  (2002),  analisis
Return  Cost (R/C) ratio merupakan perbandingan    ( ratio atau    nisbah)
antara   penerimaan    (revenue)    dan biaya (cost). yang  dikeluarkan dalam satu kali produksi. penerimaan  dengan total  biaya yang dikeluarkan. Untuk mengetahui besarnya   keuntungan    pada    usaha budidaya ikan lele dumbo di Kelurahan   Tembilahan  Hulu   dapat dilihat pada Tabel 3 yang menunjukan bahwa keuntungan  yang diperoleh   sebesar   Rp.   3.446.539,1 Dari   Table  3   dapat   dilihat bahwa   usaha    budidaya   ikan   lele dumbo   di  daerah   penelitian   layak diusahakan, hal  ini dapat  dilihat dari besarnya  R/C  yang  diperoleh   yaitu sebesar  1,49   yang     berarti   bahwa setiap Rp.  1  biaya yang  dikeluarkan untuk usaha  budidaya ikan  lele akan menghasilkan pendapatan  kotor  atau penerimaan sebesar Rp.  1,49. Hal ini perproduksi. Menurut Hernanto (1998), berhasil tidaknya usaha dapat dilihat    dari    besarnya   pendapatan yang   diperoleh    dalam    mengelola suatu usaha.  Bagi pengusaha analisis ini membantu mereka dalam mengukur   apakah    kegiatan   usaha mereka  pada  saat   ini  berhasil  atau tidak. senada dengan penelitian yang dilakukan  oleh  Putriana(2014), nilai
RCR  yang  diperoleh adalah  sebesar
4.1.4 Pendapatan Kerja dalam Keluarga
1,05   yang  berarti   usaha   budidaya ikan lele dumbo menguntungkan. Berdasarkan  hasil   penelitian dan pengamatan,  diperoleh beberapa data faktor internal yang 4.2 Budidaya Lele Dumbo Analisis SWOT Usaha selengkapnya Tabel 4. dapat  diamati   pada Tabel 4.   Internal Faktor Analisys Summary Faktor –  faktor Strategi Internal Bobot Rating Bobot X Rating Kekuatan 1.   Pengalaman dalam usaha budidaya lele hampir 5 tahun 0,10 4 3 0,40 2.   Hasil produksi adalah jenis ikan unggulan 0,12 0,10 0,12 0,12 0,14 0,36 0,40 0,48 3.   Jarak waktu panen stabil 4 4 4.   Keuangan perusahaan baik karena dari modal sendiri 5.   Sudah memiliki pelanggan tetap 4 3 0,48 0,42 6.   Lahan cukup luas membuat produksi ikan lele meningkat 0,70 2,54 Faktor –  faktor Strategi Internal Bobot Rating Bobot X Rating Kelemahan 1.   Pengelolaan budidaya yang masih sederhana / tradisional 0,10 1 0,10 0,12 0,20 0,12 2.   Belum mampu memproduksi pakan sendiri 0,12 0,10 1 2 3.   Manajemen produksi ( pemberian pakan ) tidak terkontrol 4.   Kapasitas produksi rendah dan belum mampu menjangkau pasar diluar Tembilahan 0,12 0,44 1 0,54 Sumber : Data olahan primer, 2017 Berdasarkan hasil analisis bahwa faktor  yang menjadi kekuatan matrik IFE pada table 4,  menunjukan utama pembudidaya adalah
Keuangan   perusahaan   baik  karena Kelemahan utama ini harus dijadikan dari modal sendiri dan sudah pertimbangan untuk merubah memiliki   pelanggan    tetap   dengan kebijakan menggunakan  alat modern yang dengan  begitu dapat membantu nilai sebesar 0,48. Hal ini dikarenakan   modal    yang   dimiliki adalah   modal   sendiri   tanpa  harus memikirkan pembayaran tagihan  dan pembudidaya meningkatkan  hasil   produksi  dapat terlaksana. sehingga untuk bunga pembudidaya masing  – masing  telah memiliki Kelemahan ditiap bulannya dan Nilai  persentase   skor  bobot dari factor internal adalah  3,08. Nilai tersebut   menunjukan  bahwa   usaha budidaya secara  internal adalah  kuat pelanggan utama tetap. usaha dari budidaya  lele   dumbo  di   kelurahan karna mampu memanfaatkan Tembilahan Tembilahan Hulu Adalah Kecamatan Manajemen kekuatannya untuk       mengatasi kelemahan  yang  dimiliki   dan  terus meningkatkan   kinerja  dengan   cara mengatasi   kelemahan   utama   yang menjadi kendala.
Berdasarkan  hasil   penelitian dan pengamatan,  diperoleh beberapa
produksi  (  pemberian pakan  )  tidak terkontrol dengan  nilai sebesar  0,20.
Hal   ini   dikarenakan   pembudidaya tidak   memiliki   alat   yang   modern yang   dapat    member   pakan   pada ikanyang  secara   otomatis  sehingga data factor eksternal yang ikan keterlambatan tidakakan pemberian mengalami pakan. selengkapnya   dapat    diamati   pada Tabel 5. Tabel 5.   Eksternal Faktor Analisys Summary Faktor –  faktor Strategi Eksternal Bobot Rating Bobot X Rating Peluang 1.   Ikan lele mengandung banyak zat gizi 0,14 0,11 4 3 0,56 0,33 2.   Banyaknya permintaan ikan lele untuk usaha warung makan 3.   Akses jalan dan transportasi yang mudah diakses sehingga memudahkan dalam 0,14 0,39 3 0,42 1,31 mendistribusikan produk kekonsumen Ancaman 1.   Tingkat persaingan tinggi 0,11 0,11 1 1 0,11 0,11 2.   Isu yang beredar mengenai ikan lele mengandung zat pembunuh sel kanker 3.   Harga bahan pakan yang terus meningkat 4.   Kecendrungan masyarakat terhadap ikan lain 0,14 2 1 0,28 0,11 0,47 0,11 0,61
Berdasarkan    hasil analisis 5, yang bahwa   nilai   dari Opportunities (peluang) adalah  1,31  dan Treath (ancaman)  adalah  0,61,  sehingga total  dari  keseluruhan dari  factor eksternal adalah 1,92 matrik EFE pada table menunjukan    bahwa     factor menjadi Peluang utama pembudidaya adalah ikan lele  mengandung banyak gizi  dengan  nilai  sebesar  0,56.  Hal ini dikarenakan  ikan lele  merupakan ikan  yang memiliki  kualitas vitamin yang sangat  dibutuhkan  oleh tubuh.. ancaman  utama  dari usaha budidaya lele dumbo  di kelurahan Tembilahan Hulu Kecamatan Tembilahan Adalah harga  pakan   yang  terus  meningkat dengan nilai sebesar 0,28. Dari  data  diatas   dapat  dilihat pada antara  factor  internal Strengths (kekuatan) kelemahan sebesar 2,54dan ini sebesar 0,54.Hal berarti factor kekuatan harus dijadikan   sebagai   langkah   strategi dalam meningkatkan strategi pengembangan  usaha  budidaya  lele dumbo kelemahan ini. Sementara factor harus Nilai  persentase   skor  bobot sebesar 0,54 dari   factor   eksternal   adalah   1,92. Nilai   tersebut   menunjukan   bahwa usaha    budidaya   secara    Eksternal adalah   sedang  karna   dalam   usaha budidayanya menjalani  strategi yang diminimalisir memperkuat pengembangan  usaha   yang  mampu mengurangi    factor    resiko    dalam dengan system cara strategi strategi pengembangan usaha memanfaatkan peluang dan budidaya ikan lele dumbo. menghindari ancaman. Sementara itu pada sebesar yang factor 1,31 cukup eksternal Peluang 4.3  Strategi Pengembangan Usaha Budidaya Ikan Lele merupakan kondisi menguntungkan   bagi   pembudidaya untuk mengembangkan usaha Berdasarkan analisis  IFAS  dan budidaya    ikan   lele    karna    factor ancaman   lebih    kecil    yaitu   0,61. Dalam kondisi ini pembididaya harus EFAS pengembangan usaha budidaya Kelurahan Kecamatan dijelaskan sebagai berikut : 1.  Faktor internal strategi  pemasaran yang (kekuatan) (kelemahan)   menunjukan  bahwa nilai   dari Strengths (kekuatan) adalah (kelemahan) adalah 0,54  sehingga total intenal adalah 3,08 2.  Factor   eksternal   yang   meliputi ikan lele dumbo di Hulu dapat Tembilahan Tembilahan mampu peluang mempertahankan kondisi saat ini, dan      terus meminimalisir ancaman sehingga peluang dapat strategi pengembangan Factor meliputi dan Strengths terus meningkat. weaknesses ancaman sebesar 0,61        ini menunjukan bahwa strategi pemasaran    memiliki   resiko    yang besar. Dari  hasil  tabulasi   analisa SWOT,  maka budidaya  ikan  lele  di 2,54 dan weaknesses keseluruhan dari factor kelurahan Tembilahan Hulu Kecamatan   Tembilahan   Kabupaten Indragiri Hilir sebagai berikut : Opportunities Treath (ancaman)    menunjukan (peluang) dan

## Berbagai Peluang
1,31 Kudran III Kuandran I 2,54 Kelemahan
Kuadran IV Kekuatan Internal Kuadran II Berbagai Ancaman
Gambar 2. Diagram Grand strategi
Berdasarkan  diagram strategi diatas,  maka  strategi  yang   terdapat pada pengembangan  usaha budidaya V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan adalah Opportunities) yang kuadran    I.    Strategi    yang    harus diterapkan   untuk   perusahaan  yang berada mendukung pertumbuhanyangagresif, pengembangan pasar, SO (Strenght terletak dan pada 1.    Rata-rata   jumlah    biaya    yang dikeluarkan  adalah  sebesar  Rp. 6.916.340,9 sedangkan pendapatann per produksi Rata-rata diperoleh pada posisi ini adalah yang kebijakan sebesar    Rp.   10.362.880,00per Produksi, keuntungan Rp.3.446.539,1 sehingga rata-rata diperoleh sebesar per pasar, penetrasi produk, integrasi
pengembangan kedepan, integrasi produksi.Nilai efisiensi atau  R/C yang   diperoleh  adalah   sebesar 1,49  yang   berarti bahwa  setiap Rp.  1   biaya   yang  dikeluarkan untuk  usaha  budidaya  ikan lele akan  menghasilkan   pendapatan kotor  atau   penerimaan  sebesar Rp.  1,49 dan  pendapatan  bersih atau   keuntungan    sebesar   Rp. 0,49. Hal ini  menunjukan bahwa usaha budidaya  ikan lele  dumbo di  Kelurahan  Tembilahan  Hulu Kecamatan   Tembilahan  efisien atau layak diusahakan. kebelakang,  integrasi horizontal  dan disersifikasi konsentrik. Strategi SO merupakan situasi  yang  paling menguntungkan. Pembudidaya  memiliki  peluang dan kekuatan, sehingga dapat memanfaatkan   peluang    sebesar   – besarnya. Strategi ini mampu mengembangkan usaha budidaya karna dengan  banyaknya permintaan terhadap pembudidaya produk telah sehingga memiliki pelanggan  yang tetapdan  juga  lahan yang  luas  memiliki  dampak kepada jarak  panen   yang  cenderung   stabil dan dapat berproduksi terus menerus. 2.    Strategi    pengembangan   usaha yang digunakan oleh pembudidaya lele  dumbo adalah strategi    SO.    Strategi    SO    ( Strengh   Opportunity )   adalah
strategi   yang  digunakan   untuk memanfaatkan peluang yang  ada dengan  memanfaatkan kekuatan yang dimiliki oleh perusahaan

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2002. Lele  : Ikan Berkumis Paling  Populer. Agromedia  Pustaka. Jakarta. 5.2 Saran 1.   Pembudidaya meningkatkan  produksi ikan  lele dikarenakan  semakin  banyaknya David,    F    R.    2004.    Manajemen dapat terus Strategis Konsep-Konsep. Terjemahan. PT. Indeks Kelompok Gramedia. Jakarta. warung makan yang menyediakan menu ikan  leleakan Departemen Kelautan dan Perikanan. semakin meningkatkan 2007. Sangkuriang. Budidaya Lele http permintaan  pasar sehingga  dapat pula   meningkatkan   pendapatan ://www.dkp.go.id/content.php? c=2558. bagi pembudidaya ikan lele dumbo. 2.   Perlu adanya perhatian Freddy. 2006. Penuntun Kepada  Gizi Yang    Baik    Dalam    Rumah pemerintah  baik  itu  penyuluhan tentang  teknologi terbaru,  teknik budidaya  maupun  bantuan  dana terhadap dumbo Tangga Dan Kesehatan. Penebar Swadaya. Jakarta. budidaya ini ikan lele agar dapat Fadholi,  H,   1989.  Ilmu   Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta. berkembang   dengan  lebih   baik lagi