## KEUNGGULAN RELATIF KAMBING PERSILANGAN BOER DAN KACANG
Ratna Kumala Dewi 1) dan Wardoyo 2)
1) Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Islam Lamongan
2) Fakultas Peternakan Universitas Islam Lamongan. Jl.Veteran No.53.A Lamongan

## ABSTRAK
Persilangan adalah salah satu metode peningkatan mutu genetik ternak untuk meningkatkan produktivitas  ternak  dalam  waktu  relatif  singkat.  Kambing  Boer  dipilih  untuk  meningkatkan produktifitas  kambing  Kacang  karena  kambing  jenis  ini  memiliki  proporsi  badan  yang  bagus  dan mudah  beradaptasi  dengan  berbagai  kondisi  lingkungan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengevaluasi  potensi  genetik  pejantan  Boer  berdasarkan  performa  hasil  persilangannya  dengan kambing Kacang di UPT Agriscience Technopark UNISLA. Materi yang digunakan adalah 8  jantan dan 11 betina kambing persilangan Boer dengan kambing Kacang. Variabel yang digunakan adalah bobot lahir  dan  bobot  sapih.  Data  bobot lahir  (BL)  dan  bobot  sapih  (BS)  dianalisa  dengan  analisis ANOVA.  Perbedaan mean dianalisa  dengan Duncant  Multiple  Range  Test .  Bobot  Lahir  (BL)  dari persilangan  kambing  Boer  dan  Kacang  adalah  2,525  +  0,91  kg  untuk  jantan  dan  2,16  +  0,56  kg untuk betina. Bobot Sapih (BS) adalah 10,67 + 4,57 kg untuk jantan dan 8,36 + 2,34 kg untuk betina
Kata Kunci: Persilangan, Pejantan Boer, Kambing Kacang, Performa

## PENDAHULUAN
Kambing  merupakan  salah  satu  jenis ternak  ruminansia  yang  potensial  dikembangkan sebagai  ternak  penghasil  daging  dalam  rangka pemenuhan  kebutuhan  daging  nasional  yang terus  meningkat.  Peningkatan  produktivitas ternak  dapat  dilakukan  melalui  dua  cara,  yaitu dengan  melakukan  perbaikan  lingkungan  (mutu pakan dan tatalaksana) serta dengan menggunakan  program  pemuliaan.  Peningkatan mutu  genetik  melalui  program  pemuliaan  dapat dilakukan  dengan  dua  cara  yaitu  dengan melakukan  persilangan  dan  dengan  program seleksi. Persilangan merupakan suatu cara untuk memperoleh  individu-individu  yang  memiliki sejumlah  sifat  unggul  yang  dimiliki  oleh  kedua bangsa tetuanya.
Kambing  Boer  adalah  salah  satu  jenis kambing unggul penghasil daging yang didatangkan  ke  Indonesia.  Keunggulan  genetik yang dimiliki Kambing Boer adalah pertumbuhan cepat, mudah beradaptasi pada berbagai kondisi lingkungan,  mempunyai  kualitas  daging  yang bagus sesuai dengan konformasi tubuhnya, serta mempunyai  sifat  reproduksi  yang  baik  (Van Niekerk  dan  Casey,  1988).  Menurut  Ted  dan Shipley  (2005)  kambing  Boer  jantan  dewasa berumur 2-3 tahun dapat mencapai bobot antara 110-135  kg  dan  kambing  Boer  betina  dewasa antara  90-100  kg.  Dengan  laju  pertambahan bobot  badan  harian  berkisar  antara  203-204  g (Erasmus,  2000),  persilangan  Kambing  Boer galur  murni  ( pure  breed )  dengan  kambing  lokal diharapkan  mampu  meningkatkan  produktivitas
kambing lokal. Peningkatan mutu hasil persilangan  akan  dapat  dicapai  dengan  adanya aplikasi  program  pemuliaan  yang  terarah  dan berkesinambungan.
Di  Kabupaten  Lamongan,  persilangan kambing  Kacang  dengan  Kambing  Boer  masih merupakan  hal  baru  dan  belum  banyak diaplikasikan  ke  masyarakat  peternak.  Sebagian besar kambing yang diternakkan adalah kambing Kacang  lokal  dan  Peranakan  Etawah  (PE). Dengan  adanya  introduksi  kambing  Boer  dan melakukan program persilangan dengan kambing  lokal  diharapkan  dapat  meningkatkan mutu genetik kambing lokal.
Berdasarkan kenyataan di lapang tersebut  maka  evaluasi  pejantan  Boer  yang digunakan  dalam  program  persilangan  sangat perlu  dilakukan  agar  dapat  dihasilkan  hasil persilangan  yang  unggul.  Potensi  genetic  dapat tercermin dari beberapa sifat produksi, diantaranya adalah bobot lahir, bobot sapih, dan pertambahan bobot badan harian sebelum sapih.

## MATERI DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di Unit Pelaksana Teknis (UPT) Agriscience Technopark Universitas  Islam  Lamongan.  Materi  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  kambing keturunan  pertama  (F1)  hasil  persilangan pejantan  Boer  murni  dengan  kambing  Kacang sebanyak 8 jantan dan 11 betina.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengamatan langsung di kandang UPT Agriscience Technopark UNISLA dengan sampel sejumlah  19  ekor  kambing  hasil  persilangan  F1
yang telah mencapai umur sapih dan mempunyai catatan lahir.
Data  bobot  sapih  dikoreksi  ke  dalam bobot  sapih  umur  90  hari.  Rumus  yang digunakan  untuk  mengoreksi  bobot  sapih  ke dalam  bobot  sapih  umur  90  hari  menurut Hardjosubroto (1994) adalah sebagai berikut:
BS (90 hari) =   BL +  BSD – BL   x 90

## USD
Keterangan : BL   = Bobot Lahir BS    = Bobot Sapih BSD = Bobot Saat Ditimbang USD = Umur Saat Ditimbang
Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian ini adalah: Bobot lahir, Bobot sapih (bobot badan umur  90  hari).  Data  dianalisis  dengan  ANOVA ( Analysis of Varians ) dengan software GENSTAT.  Model  statistiknya  adalah  sebagai berikut:
Y ij = µ + α i + e ij
Dimana, Y  ij =  nilai  pengamatan  pada  anak  ke-j dari pejantan ke-i µ   = nilai rataan α i = pengaruh pejantan ke-i e  ij =  pengaruh  lingkungan  yang  tidak terkontrol dan penyimpangan genetik dari individu

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Bobot  Lahir  Kambing  Hasil  Persilangan  Pertama (F1) Pejantan Boer dengan Kambing Lokal
Rataan bobot  lahir kambing hasil persilangan  pertama  (F1)  pejantan  Boer  dengan kambing Kacang lokal disajikan pada Tabel 1.
Tabel  1.  Rataan  bobot  lahir  (BL)  dan  koefisien  keragaman  (KK)  kambing  hasil  persilangan  (F1)  pejantan
Boer murni dengan kambing lokal Kacang Bobot Lahir Jumlah Anak Rata-Rata BL (kg) KK (%) BL Jantan 8 2,525 + 0,91 a 36,04 BL Betina 11 2,16 + 0,56 b 25,88
Huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,05)
Berdasarkan  hasil  analisis  keragaman dapat  dilihat  bahwa  bobot  lahir  kambing  jantan hasil  persilangan  berbeda  sangat  nyata  dengan bobot  lahir  betina,  dimana  rataan  bobot  lahir jantan  (2,525  +  0,91  kg)  lebih  tinggi  daripada rataan bobot lahir betina (2,16 + 0,56 kg). Hal ini sesuai dengan Devendra dan Burns (1994) yang menyatakan  bahwa  anak  jantan  lebih  berat daripada anak betina pada bangsa kambing yang sama  dan  kategori  kelahiran  yang  sama (kelahiran  tunggal  ataupun  kelahiran  ganda). Bobot  lahir  jantan  lebih  besar  daripada  betina diakibatkan  oleh  hormon  androgen  yang  dimiliki oleh  anak  jantan  akan  menyebabkan  adanya retensi  nitrogen  lebih  banyak  dibandingkan dengan anak betina, sehingga akan mengakibatkan  pertumbuhan  anak  jantan  yang lebih  besar  (Ihsan,  1990).  Sedangkan  menurut Kostaman dan Sutama (2005) hal tersebut terjadi karena  pertumbuhan  pra  lahir  kambing  anak jantan  lebih  cepat  bila  dibandingkan  dengan betina.  Perbedaan  bobot  lahir  antara  jantan  dan betina  pada  penelitian  ini  adalah  sebesar  0,365 kg (14,45%), lebih tinggi dari penelitian Mahmilia dan Doloksaribu (2010) sebesar 9,72%
Rataan  bobot  lahir  yang  didapat  dari penelitian  ini  lebih  besar  jika  dibandingkan dengan  bobot  lahir  kambing  lokal.  Bobot  lahir kambing Kacang menurut Elieser dkk (2007) dan Mahmilia  (2010)  masing-masing  adalah  sebesar 1,4  kg  dan  1,69  kg.  Peningkatan  bobot  lahir  ini diduga  disebabkan  oleh  adanya  efek  heterosis dari program persilangan antara pejantan unggul Boer murni dengan kambing lokal. Mahmalia dan Tarigan  (2007)  menyatakan  bahwa  persilangan antara kambing Boer dengan kambing lokal akan memberikan  dampak  positif  diantaranya  adalah peningkatan  bobot  lahir  keturunannya.  Besaran bobot lahir  suatu  ras  kambing  sangat  ditentukan oleh  konformasi  serta  besaran  ukuran  tubuh tetuanya  (Morand-Fehr,  1981),  dalam  hal  ini faktor  pejantan  (kambing  Boer)  yang  digunakan serta  kemurniaan  genotipenya.  Kambing  Boer adalah  kambing  yang  mempunyai  potensi genetik  tinggi  dan  tipe  pedaging  yang  baik karena  mempunyai  konfirmasi  tubuh  dengan tulang  rusuk  yang  lentur,  panjang  badan  dan perototan  yang  baik  pula.  Disamping  itu  besar kambing  lokal  (induk)  yang  dikawinkan  serta ransum pakan yang dikonsumsi juga menentukan  besarnya  tubuh  dan  kecepatan
pertumbuhan  anak  yang  dilahirkan  (Ted  dan Shipley, 2005).
Rataan bobot lahir dari hasil penelitian ini juga  menunjukkan  bobot  yang  lebih  tinggi daripada hasil penelitian Mahmilia dan Doloksaribu  (2010)  pada  kambing  Boer  yang disilangkan  dengan  kambing  Kacang  yaitu sebesar  2,16  +  0,54  kg  untuk  jantan  dan  1,95  + 0,56  kg  untuk  betina.  Sedangkan  berdasarkan hasil
penelitian
Nurgiartiningsih (2011)
menunjukkan bobot lahir sedikit lebih tinggi yaitu 2,538 + 0,48 kg untuk jantan dan 2,187 + 0,56 kg untuk betina.

## Bobot  Sapih  Kambing  Hasil  Persilangan Pejantan Boer dengan Kambing Lokal Kacang
Rataan  bobot  sapih  kambing  hasil  persilangan (F1)  pejantan  Boer  dengan  kambing  lokal Kacang disajikan pada Tabel 2 berikut:
Tabel  2.  Rataan  bobot  sapih  (BS)  dan  koefisien  keragaman  (KK)  kambing  hasil  persilangan  (F1)  pejantan
Boer murni dengan kambing lokal Kacang. Bobot Lahir Jumlah Anak Rata-Rata BL (kg) KK (%) BS Jantan 8 10,67 + 4,57 a 42,84 BS Betina 11 8,36 + 2,34 b 27,98
Huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,05)
Bobot  sapih  sangat  erat  kaitannya dengan  bobot  lahir.  Semakin  tinggi  bobot  lahir maka  bobot  sapih  juga  akan  semakin  berat (Pitono et  al .,  1992).  Lebih  lanjut  dikatakan bahwa  sistem  perkawinan  silang  dapat  memberi peluang untuk mempercepat perbaikan produksi. Dari  data  19  sampel  yang  dianalisis  dan dikelompokkan berdasarkan jenis kelamin diketahui  bahwa  perbedaan  jenis  kelamin berpengaruh nyata terhadap bobot sapih, dimana bobot  sapih  jantan  (10,67  +  4,57  kg)  lebih  berat daripada  betina  (8,36  +  2,34  kg)  dengan perbedaan  sebesar  2,31  kg  (21,65%).  Hal  ini berhubungan  dengan  adanya  persaingan  dalam memperoleh  makanan,  dimana  jantan  lebih agresif  daripada  betina  khususnya  pada  saat menyusui. Setiadi et al (2001) juga mendapatkan bobot  sapih  anak  jantan  lebih  berat  11,93% dibandingkan dengan betina.
Rataan bobot sapih hasil penelitian lebih rendah  dibanding  bobot  sapih  kambing  Boer, dimana  menurut  Barry  dan  Godke  (1997) sebesar  19,4  kg  dan  menurut  Lu  (2002)  bobot badan  kambing  Boer  pada  saat  disapih  dapat mencapai  20-25  kg.  Namun  jika  dibandingkan dengan  kambing  Kacang  dengan  bobot  sapih 5,87  kg  (Mahmilia  dan  Doloksaribu,  2010)  dan bobot sapih kambing PE 8,6-10,1 kg (Subandriyo,  2007),  maka  bobot  sapih  hasil persilangan  tampak  lebih  besar.  Peningkatan bobot  sapih  ini  disebabkan  oleh  adanya  efek heterosis,
dimana hasil persilangan menampilkanperformans yang lebih ungguldibandingkan dengan rataan kedua tetuanya.
Rataan  bobot  sapih  kambing  hasil persilangan  pada  penelitian  ini  (9,515  kg)  lebih
rendah  dibandingkan  penelitian  Nurgiartiningsih (2011)  yaitu  sebesar  11,2  kg  dan  Setiadi et  al (2001)  sebesar  13,02  kg.  Namun  nilai  tersebut masih lebih tinggi bila dibandingkan dengan hasil persilangan  kambing  Boer  dengan  kambing Kacang  penelitian  Romjali,  dkk  (2000)  yang dikutip  Sutama  (2005)  yaitu  sebesar  7,69  kg. Perbedaan  bobot  sapih  tersebut  mungkin disebabkan oleh perbedaan manajemen terutama  aspek  pemberian  pakan  induk  saat menyusui,  dimana  kualitas  dan  kuantitas  pakan yang  diberikan  akan  mempengaruhi  produksi susu induk dan secara langsung akan mempengaruhi  pertumbuhan  anak  sebelum disapih  sehingga  akan  berpengaruh  terhadap bobot sapih.

## Evaluasi  Genetik  Hasil  Persilangan  Pejantan Boer dan Kambing Kacang
Evaluasi potensi genetik pejantan merupakan  salah  satu  program  pemuliaan  yang sangat  penting  dalam  seleksi  ternak.  Seleksi berdasarkan  potensi  genetik  akan  mampu meningkatkan  efektivitas  seleksi  sehingga  dapat meningkatkan  kemajuan  genetik  akibat  seleksi. Potensi  genetik  pejantan  dapat  tercermin  dari kualitas  keturunannya  yang  dapat  diprediksi dari performans  yang  dapat  diukur.  Bobot  lahir  dan bobot  sapih  merupakan  dua  variabel  penting dalam menduga kemampuan berproduksi individu ternak. Hardjosubroto (1994) menyatakan bahwa  uji  keturunan  dilakukan  untuk  menilai kemampuan  genetik  pejantan  dengan  menduga performans keturunannya.

## ISSN 2086 - 5201
Tabel  3.  Keunggulan  Relatif  Kambing  Hasil  Persilangan  (F1)  Boer  X  Kacang  pada  Periode  Prasapih terhadap Kambing Kacang
Parameter Pertumbuhan Kacang a) Boer x Kacang b) Persentase Keunggulan Relatif Rataan BL (kg) Rataan BS (kg) Rataan PBHH (g) 1,69 5,87 45,67 2,34 9,515 77,97 27,78% 38,31% 41,43% a)  Mahmilia dan Doloksaribu (2010)
b)  Data Primer Diolah (2018)
Dapat dilihat pada Tabel 3 bahwa rataan bobot lahir, bobot  sapih  dan  pertambahan  bobot badan harian pra sapih pada kambing persilangan  pada  penelitian  ini  lebih  tinggi daripada kambing Kacang (Mahmilia  dan Doloksaribu, 2010). Persentase perbedaan antara  kambing  persilangan  dengan  Kacang untuk bobot lahir mencapai 27,78%, bobot sapih 38,31%  dan  pertambahan  bobot  badan  harian mencapai  persentase  tertinggi  yaitu  41,43%. Penggunaan  pejantan  Boer,  ras  kambing  tipe besar  merupakan  kontributor  utama  terhadap tingginya laju  pertumbuhan  kambing  persilangan F1.  Kambing  Boer  termasuk  tipe  pedaging dengan  laju  pertumbuhan  tinggi  yang  dapat mencapai  250  g/hari,  tergantung  pada  pakan yang  dikonsumsi  (Barry  dan  Godke,  1991). Dengan perkataan lain laju pertumbuhan kambing  Boerka  lebih  cepat  daripada  laju pertumbuhan kambing Kacang.
Namun  laju  pertumbuhan  Boerka  pada pengamatan  ini  lebih  rendah  dibandingkan dengan  laju  pertumbuhan  kambing    silangan Boer  x  Spanish  sebesar  100  g/h  (Prieto et al .,2000) maupun Boer x Anggora sebesar 161 g hari-1  (Cameron et  al .,  1999)  pada  umur  4  -  8 bulan.  Hal  ini  terkait  dengan  kapasitas  ukuran tubuh  dewasa  kambing  Kacang  yang  lebih rendah  dibandingkan  dengan  Spanish  dan Anggora.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  dapat  diambil  beberapa  kesimpulan yaitu,  (1)  Bobot  lahir  dan  bobot  sapih  keturunan hasil  persilangan  Boer  dengan  kambing  lokal jenis kelamin jantan lebih besar daripada betina, (2) kambing persilangan memiliki bobot lahir dan bobot  sapih  yang  lebih  berat  daripada  kambing Kacang,  (3)  keunggulan  relatif  berkisar  27,78% untuk bobot lahir, 38,31% untuk bobot sapih dan 41,43%  untuk  pertambahan  bobot  hidup  harian prasapih.

## DAFTAR PUSTAKA
Barry,  D.D.  and  R.A  Godke.  1991. The  Boer goat:  The  potensial  for  crossbreeding. Proceedings of the National symposium on goat  meat  production  and  marketing . August  16-18,  1991,  Tulsa,  Oklahoma. Langston  university,  Langson,  OK,  USA. pp. 180-189.
Cameron, M.R., J. Luo, T. Sahlu, S.P. Hart, S.W. Cole and A.L. Goetsch. 2001. Growth and slaughter  traits  of  Boer  x  Spanish,  Boer  x Angora  and  Spanish  goats  consuming  a concentrate-based  diet . J.  Anim.  Sci .  79: 1423-1430.
Devendra, C. and G.B. McLeroy. 1982. Goat and Sheep  Production  in  the  Tropic. Toppan Printing. Co. (S). Pte. Ltd. Singapore.
Elieser,  S.,  M.  Doloksaribu,  F.Mahmilia,  A. Tarigan  dan  E.Romjali.  2007. Loka  Karya
Nasional  Kambing  Potong:  Bobot  Lahir Beberapa Genotipe Kambing Hasil Persilangan. Loka  penelitian  kambing potong. Sei Putih. http://peternakan.litbang.deptan.go.id
Erasmus.  J.A.  2000. Adaptation  to  various environments and resistance to disease of improved Boer goat. Small Rumi. Res . 36: 179-187.
Hardjosubroto, W.  1994. Aplikasi  Pemuliabiakan Ternak  di  Lapangan .  PT  Gramedia Widiasarana Indonesia. Jakarta.
Kostaman,  T.,  dan  I.K.  Sutama.  2005. Laju pertumbuhan kambing anak hasil persilangan  antara  kambing  boer  dengan PE pada periode prasapih. Balai Penelitian Ternak.Bogor.  Jurnal  Ilmu  Ternak  dan Veteriner. Vol 10 : 2.
Lu,  C.D.  2002.  Boer  Goat  Production: Progress and  Perspective.  Vice  Chancellor  of Academic  Affairs, University  of  Hawai’i.
Hilo, Hawai. http://www.uhh.hawaii.edu/uhh/vcaa/ Mahmilia,  F.,  dan  A.  Tarigan.  2007. Lokakarya Nasional  Kambing  Potong:  Karakteristik Morfologidan Performans Kambing
ISSN 2086 - 5201 Kacang, Kambing Boer, dan Persilangannya. Loka  Penelitian  Kambing Potong. Sei Putih.http://peternakan.litbang.deptan.go.id
Mahmilia,  Fera  dan  M.  Doloksaribu.  2010. Keunggulan Relatif Anak Hasil Persilangan antara  Kambing  Boer  dengan  Kacang pada Periode Prasapih. JITV Vol. 15 No. 2 Th. 2010: 124-130.
Morand-Fehr. 1981. Growth. In: Goat Production . GALL,  C.  (Ed.).  Academis  Press,  London. Pp. 253-283.
Nurgiartiningsih. 2011. Evaluasi Genetik Pejantan  Boer  Berdasarkan  Performans Hasil  Persilangannya  dengan  Kambing Lokal. Jurnal Ternak Tropika Vol. 12, No.1: 82-88.
Pitono, A.D., E. Romjali dan R.M. Gatenby. 1992. Jumlah  anak  lahir  dan  bobot  lahir  domba lokal  Sumatera  dan  hasil  persilangannya. JPP Sungei Putih . 1: 13-19. Prieto,  I.,  A.L.  Goetsch,  V.  Banskalieva,  M. Cameron,  R.Puchala,  T.  Sahlu,  L.J. Dawson and S.W. Coleman. 2000. Effects of dietary protein concentration on postweaning growth of Boer crossbred and Spanish  goat  wethers . J.  Anim.  Sci .  78: 2275-2281.
Setiadi,  B.,  Subandriyo,  M.  Martawidjaja,  D. Priyanto, D. Yulisstiani, T. Sartika, B.
Tiesnamurti,  K.  Diwyanto  &  L.  Praharani.  2001.
Evaluasi peningkatan produktivitas kambing  persilangan.  Kumpulan  Hasil Penelitian Peternakan APBN Tahun Anggaran  1999/2000.  Buku  I.  Penelitian Ternak  Ruminansia  Kecil.  Balai  Penelitian Ternak, Pusat Penelitian dan Pengembangan  Pertanian.  Bogor.  157- 178.
Subandriyo.  2007. Lokakarya  Nasional  Kambing Potong:  Strategi  Pemanfaatan  Plasma Nutfah  Kambing  Lokal  dan  Peningkatan Mutu Genetik Kambing di Indonesia . Balai Penelitian Ternak Bogor.
Sutama, I. K. 2005. Lokakarya Nasional Kambing Potong: Tantangan dan Peluang Peningkatan Produktivitas Kambing melalui  Inovasi  Technologi  Reproduksi. Balai Penelitian Ternak Bogor.
Ted,  Shipley  and  L.  Shipley.  2005. Why  you should  raise  Boer  goats  “Meat  for  the future” . Indonesiaboergoat.com.
Van  Niekerk, W.A.,  and  N.  H.  Casey. 1988. The Boer Goat II. Growth, nutritient requirements,  carcass  and  meat  quality. Departement of Livestock Science , Faculty of Agriculture, University of Pretoria. South Africa. Rumin. Res