## FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT BELI PRODUK MAKANAN ORGANIK BERLABEL HALAL
Kartika Purwanti Email : Kartikap207@yahoo.co.id
Intan Puspitasari, S.E., M.Sc. Endah Pri Ariningsih, S.E., M.Sc.
Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi

## Universitas Muhammadiyah Purworejo

## Abstrak
Saat ini banyak orang yang sudah menjalankan atau melakukan pola hidup sehat dengan memilih makanan organik dan produk yang halal. Pada kenyataannya, meskipun banyak produsen yang telah mengeluarkan berbagai produk organik dan produk halal di pasaran,  tetapi  sedikit  konsumen  yang  memiliki  minat  beli  produk  makanan  organik berlabel  halal.  Tujuan  penelitian  ini,  adalah  untuk  menguji  pengaruh health consciousness,  perceived  value,  food  safety  concern, dan religious  factor secara  parsial terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal.
Populasi penelitian ini adalah konsumen produk makanan organik berlabel halal di  Purworejo.  Pengambilan  sampel  menggunakan  teknik purposive  sampling. Sampel dalam  penelitian  ini  sebanyak  100  responden.  Pengumpulan  data  menggunakan kuesioner  dengan  alternatif  pilihan  jawaban  menggunakan  metode Likert yang  terdiri dari  lima  pilihan  jawaban.  Kuesioner  telah  diuji  coba  dan  telah  memenuhi  syarat validitas  dan  reliabilitas.  Pengujian  hipotesis  menggunakan  analisis  regres  linear berganda.
Hasil  analisis  data  menunjukkan  bahwa  1)  nilai  koefisien  regresi health consciousness (X 1 ) sebesar 0,230 dengan nilai signifikansi sebesar 0,008; 2) nilai koefisien regresi perceived value (X 2 ) sebesar 0,232 dengan nilai signifikansi sebesar 0,014; 3) nilai koefisien regresi food safety concern (X 3 ) sebesar 0,205 dengan nilai signifikansi sebesar 0,021;  4)  nilai  koefisien  regresi religious  factor (X 4 )  sebesar  0,285  dengan  nilai signifikansi sebesar 0,007.  Hal ini menunjukkan bahwa seluruh hipotesis yang diajukan terbukti dan dapat diterima.
Kata kunci: health  consciousness,  perceived  value,  food  safety  concern,  religious factor, minat beli

## PENDAHULUAN
Perkembangan kebutuhan konsumen saat ini mulai merambah pada pola hidup sehat.  Di  Indonesia  salah  satu  dari  sekian  usaha  untuk  kembali  hidup  sehat  juga  telah dilakukan  termasuk  dengan  memperkenalkan  makanan  organik  (Thio,  2008).  Adanya kebutuhan  konsumen  akan  produk  organik  dan  produk  halal  menyebabkan  para produsen memproduksi berbagai produk organik dan produk halal.
Produk  organik  adalah  suatu  produk  yang  dihasilkan  sesuai  dengan  standar sistem pangan organik termasuk bahan baku pangan olahan organik, bahan pendukung organik,  tanaman  dan  produk  segar  tanaman,  ternak  dan  produk  peternakan,  produk olahan  tanaman,  dan  produk  olahan  ternak  (Peraturan  Menteri  Pertanian  Nomor 64/Permentan/OT.140/5/2013  Tentang  Sistem  Pertanian  Organik,  Bab  I  Ketentuan Umum, Pasal 1, Ayat 4). Produk organik dihasilkan dari sistem manajemen produksi yang memperhatikan  keseimbangan  lingkungandan  mengurangi  penggunaan  zat  kimia (www.kan.or.id). Produk organik berbeda dengan produk konvensional. Selain lezat cita rasanya,  produk  organik  lebih  menyehatkan  dan  aman  dikonsumsi.  Hampir  tidak  ada pencemaran  bahan  kimia  yang  dapat  membentuk  radikal  bebas  ditemukan  dalam produk organik. Produk organik merupakan produk yang diproduksi secara sedikit atau bebas sama sekali dari unsur kimia berupa pupuk, pestisida, hormon, dan obat-obatan.
Sedangkan,  produk  halal  adalah  pangan  yang  tidak  mengandung  unsur  atau bahan  yang  haram  atau  dilarang  untuk  dikonsumsi  umat  Islam,  baik  yang  menyangkut bahan baku pangan, bahan tambahan pangan, bahan bantu dan bahan penolong lainnya termasuk  bahan  pangan  yang  diolah  melalui  proses  rekayasa  genetika  dan  iradiasi pangan,  dan  yang  pengelolaannya  dilakukan  sesuai  dengan  ketentuan  hukum  agama Islam  (Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia  Nomor  69  Tahun  1999  tentang  Label dan Iklan Pangan. Pada Bab I Ketentuan Umum Pasal 1, Ayat 5).
Minat  beli  produk  organik  berlabel  halal  dapat  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor,  diantaranya: health  consciousness , perceived  value,  food  safety  concern ,  dan religious factor. (Helmi, 2012; dan Shaharudin dkk., 2010).
Health  consciousness merupakan  kesadaran  konsumen  mengenai  kesehatan mereka  yang  menyebabkan  kehati-hatian  dalam  memilih  makanan  dan  menghargai faktor keamanan (Phong dalam Luviana, 2013). Perceived value merupakan pilihan yang dirasakan pelanggan dan evaluasi terhadap atribut produk dan jasa, kinerja atribut dan konsekuensi yang timbul dari penggunaan produk  untuk mencapai tujuan dan maksud konsumen ketika menggunakan produk (Woodruff, 1997). Food safety concern menurut Yee  dkk.,  dalam  Michaelidou  dan  Hassan  (2006)  menyatakan  bahwa  kepedulian  pada keamanan produk makanan merupakan kepedulian konsumen akan adanya bahan kimia berbahaya  pada makanan. Religious  factor (faktor agama  )akan memberikan pengaruh kepada sikap dan perilaku konsumen seperti keputusan pembelian produk makanan dan kebiasan mengkonsumsi makanan (Mullen dkk, dalam Helmi, 2012).
Mengingat adanya konsumen yang kurang memiliki minat beli produk makanan organik  berlabel  halal,  maka  peneliti  menganggap  penelitian  yang  berkaitan  dengan minat  beli  produk  organik  berlabel  halal  penting  untuk  dilakukan.  Apabila  faktor  yang mempengaruhi  minat  beli  produk  organik  berlabel  halal  pada  diri  konsumen  tinggi, maka  diharapkan  hal  tersebut  dapat  meningkatkan  minat  beli  produk  organik berlabel halal.
Oleh sebab itu, peneliti mengajukan judul Faktor-faktor yang Mempengaruhi Minat beli Produk Makanan Organik Berlabel Halal.

## PEMASARAN
Definisi  pemasaran  menurut  Kotler  dan  Keller  (2012:5)  adalah  sebuah  proses sosial yang didalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang dibutuhkan dan
diinginkan  dengan  menciptakan,  menawarkan  dan  secara  bebas  mempertukarkan produk yang bernilai dengan pihak lain.

## PERILAKU KONSUMEN
Definisi  perilaku  konsumen  menurut  Kotler  dan  Armstrong  (2012:133)  adalah perilaku pembelian konsumen akhir, baik individu maupun rumah tangga, yang membeli produk dan jasa untuk konsumsi pribadi.

## PRODUK ORGANIK
Menurut National  Organic  Standards  Boards  of  the  U.S.  Department  of Agriculture (USDA) dalam Thio (2008) produk organik dapat diartikan sebagai makanan atau minuman yang diolah atau dihasilkan secara alami melalui standar proses produksi, yang dihasilkan tanpa menggunakan pupuk endapan, pupuk sintetis, pestisida, hormon sintetis dan bahan tambahan lainnya (penambah warna, bau, rasa).

## LABEL HALAL
Stokes  dan Shakers (2011) menjelaskan bahwa “ halal is the term  that Muslims use to identify food as acceptable or permitted to eat or use ”, artinya halal merupakan istilah yang digunakan kalangan Muslim dalam mengidentifikasi makanan yang diterima atau diijinkan untuk dikonsumsi atau digunakan.
Shaari,  Ottot  dan  Kermin  (2013)  menjelaskan  bahwa” halalan  toyyiban  concept focuses on the overall production chain of which the food produced should be free from any harmful products and ingredients, and only used permissible ingredients (free from forbidden and wrongful sources) abiding the Syariah Law ”, maksud pernyataan ini yaitu halalan toyyiban merupakan sebuah konsep yang memfokuskan pada seluruh rangkaian produksi suatu makanan yang bebas dari segala produk atau bahan yang berbahaya, dan hanya menggunakan bahan-bahan yang diperbolehkan sesuai dengan hukum Syariah.

## HEALTH CONSCIOUSNESS (KESADARAN KESEHATAN)
Kesadaran  kesehatan  merupakan  kesadaran  konsumen  mengenai  kesehatan mereka  yang  menyebabkan  kehati-hatian  dalam  memilih  makanan  dan  menghargai faktor keamanan (Phong dalam Luviana, 2013).

## PERCEIVED VALUE (PERSEPSI NILAI)
Woodruff  (1997)  mendefinisikan  persepsi  nilai  sebagai  pilihan  yang  dirasakan pelanggan  dan  evaluasi  terhadap  atribut  produk  dan  jasa,  kinerja  atribut  dan konsekuensi yang timbul dari penggunaan produk  untuk mencapai tujuan dan maksud konsumen ketika menggunakan produk.

## FOOD SAFETY CONCERN (KEPEDULIAN PADA KEAMANAN PRODUK MAKANAN)
Yee dalam Michaelidou dan Hassan (2006) menyatakan bahwa kepedulian pada keamanan produk makanan merupakan kepedulian konsumen akan adanya bahan kimia berbahaya pada makanan.

## RELIGIOUS FACTOR (FAKTOR AGAMA)
Agama akan memberikan pengaruh kepada sikap dan perilaku konsumen seperti keputusan  pembelian  produk  makanan  dan  kebiasan  mengkonsumsi makanan  (Mullen dkk, dalam Helmi, 2012).

## MINAT BELI
Schiffman  dan  Kanuk  (2007:  201)  menyatakan  bahwa  minat  beli  merupakan kemungkinan  konsumen  untuk  membeli  suatu  produk  tertentu.  Minat  pembelian mewakili  kemungkinan  bahwa  konsumen  berencana  atau  mau  untuk  membeli  sebuah produk atau jasa dikemudian hari.

## RUMUSAN HIPOTESIS
H 1 : health consciousness berpengaruh positif terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal H 2 : perceived value berpengaruh positif terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal H 3 : food safety concern berpengaruh positif minat beli produk makanan organik berlabel halal H 4 : religious factor berpengaruh positif terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal

## KERANGKA PEMIKIRAN
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Keterangan:                  : Pengaruh secara parsial

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan metode survei, yaitu melakukan penelitian dengan cara menyebarkan kuesioner kepada responden dalam hal ini adalah konsumen produk makanan organik berlabel halal di Purworejo. Penelitian ini dilakukan di Purworejo pada bulan April sampai dengan Desember 2015. Populasi  dalam penelitian ini adalah semua
Health Consciousness (X 1 )
(X 1 ) Purchase Intention (Y) H 2(+) H 1(+) Perceived Value (X 2 )
(X 2 )
Food Safety Concern (X 3 ) H 3(+)
Religious Factor (X 4 )
(X 1 ) H 4(+)
konsumen produk makanan organik berlabel halal di Purworejo. Sedangkan sampel yang digunakan  adalah  100  responden  konsumen  produk  makanan  organik  berlabel  halal dimana  teknik  pengambilan  sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah purposive  sampling ,  yaitu  teknik  penentuan  sampel  dengan  pertimbangan  tertentu (Sugiyono,  2010:68).  Adapun  pertimbangan  responden  dalam  penelitian  ini  adalah Individu  mengetahui  produk  makanan  organik  berlabel  halal  dan  Berdomisili  di Purworejo.

## DEFINISI OPERASIONAL
1. Health Consciousness (X 1 ) Health  consciousness merupakan  kesadaran  konsumen  mengenai kesehatan  mereka  yang  menyebabkan  kehati-hatian  dalam    memilih  makanan dan menghargai factor keamanan (Phong dalam Luviana, 2013). Indikator untuk mengukur health  consciousness mengacu  pada  hasil  penelitian  Helmi  (2012), sebagai berikut:
a. Konsumen  memiliki  penilaian  bahwa  kesehatan  sangat  penting  dalam hidupnya,
b. Konsumen bersedia untuk meninggalkan produk makanan  yang tidak sehat dan makan makanan yang sehat (organik),
c. Konsumen memikirkan tentang kesehatan dirinya,
d. Konsumen merasa bertanggungjawab atas kesehatan dirinya,
e. Konsumen menganggap bahwa dirinya sangat sadar akan kesehatan.
2. Perceived Value (X 2 )
Perceived  value diartikan  sebagai  keseluruhan  penilaian  konsumen terhadap  manfaat  dari  suatu  produk  berdasarkan  penilaian  atas  apa  yang didapatkan dan apa yang telah dikeluarkan (Parasuraman, Zeithaml, dan Berry, 1988). Indikator untuk mengukur perceived value mengacu pada hasil penelitian Helmi (2012), sebagai berikut:
a. Konsumen memiliki penilaian bahwa produk makanan organic berlabel halal lebih segar dibandingkan produk makanan umumnya,
b. Konsumen memiliki penilaian bahwa produk makanan organic berlabel halal memiliki  kualitas  produk  yang  tinggi  dibandingkan  produk  makanan umumnya,
c. Konsumen memiliki penilaian bahwa produk makanan organic berlabel halal alami dibandingkan produk makanan umumnya,
d. Konsumen memiliki penilaian bahwa produk makanan organic berlabel halal lebih enak dibandingkan produk makanan umumnya,
e. Konsumen memiliki penilaian bahwa produk makanan organic berlabel halal lebih memiliki banyak nutrisi dibandingkan produk makanan umumnya.
3. Food Safety Concern (X 3 )
Food  safety  concern merupakan  kepedulian  konsumen  akan  adanya bahan  kimia  berbahaya  pada  makanan  (Yee  dalam  Michaelidou  dan  Hassan, 2006).  Indikator  untuk  mengukur food  safety  concern mengacu  pada  hasil penelitian Helmi (2012), sebagai berikut:
a. Konsumen memiliki penilaian bahwa dirinya memiliki kekhawatiran tentang keamanan (kebersihan, kesehatan) makanan karena takut  dengan penyakit hewan,
b. Konsumen  lebih  memperhatikan  kualitas  dan  keamanan  produk  makanan saat ini,
c. Konsumen bersedia mengeluarkan biaya tambahan demi kesehatan,
d. Konsumen  memiliki  anggapan  bahwa  sangat  penting  untuk  mengetahui dengan baik bagaimana makan dengan sehat.
4. Religious Factor (X 4 ) Religious  factor merupakan  faktor  agama  yang  memberikan  pengaruh kepada sikap dan perilaku konsumen (Mullen dkk, dalam Helmi, 2012). Indikator untuk  mengukur religious  factor mengacu  pada  hasil  penelitian  Helmi  (2012), sebagai berikut:
a. Konsumen  memiliki  penilaian  bahwa  keluarganya  lebih  memilih  produk makanan organic berlabel halal,
b. Konsumen secara pribadi juga lebih suka memilih produk makanan organic berlabel halal,
c. Konsumen  merasa  memilih  produk  makanan  organic  berlabel  halal  sama dengan nilai-nilai yang diajarkan dengan keyakinannya,
d. Konsumen  menilai  produk  makanan  organic  diperbolehkan  dalam agamanya,
e. Konsumen bersedia jika harus pergi sedikit lebih jauh untuk mencari produk makanan berlabel halal,
f. Teman-teman  konsumen  berpikir  bahwa  konsumen  seharusnya  memilih produk makanan berlabel halal.
5. Minat beli produk makanan organik berlabel halal
Schiffman  dan  Kanuk  (2007:  201)  menyatakan  bahwa  minat  beli merupakan  kemungkinan  konsumen  untuk  membeli  suatu  produk  tertentu.
Kaitannya  dengan  produk  makanan  organic  berlabel  halal,  maka  minat  beli produk  makanan  organic  berlabel  halal  merupakan  sikap  dan  penilaian konsumen  terhadap  produk  makanan  organic  berlabel  halal.  Indikator  untuk mengukur minat beli produk makanan organic berlabel halal mengacu pada hasil penelitian Helmi (2012), sebagai berikut:
a. Berharap mengkonsumsi produk makanan organic berlabel halal.
b. Bersedia membeli produk makanan organik berlabel halal.
c. Berencana untuk mengkonsumsi produk makanan organic berlabel halal.
d. Mencoba  mengkonsumsi  produk  makanan  organic  berlabel  halal  yang bermanfaat untuk kesehatan jangka panjang.
e. Berniat  untuk  membeli  produk  makanan  organic  berlabel  halal  untuk  dua minggu kedepan.

## PENGUJIAN INSTRUMEN PENELITIAN
1. Uji Validitas
Uji validitas, digunakan untuk mengetahui sejauh mana alat ukur dapat digunakan  secara  tepat  terhadap  gejala  yang  diukur  (Arikunto,  2010:  274). Untuk  menguji  validitas  dilakukan  dengan  melakukan  korelasi bivariate antara masing-masing  skor  indikator  dengan  total  skor  konstruk,  atau  yang  biasa dikenal  dengan  rumus Product  Moment (Ghozali,  2011:  54).  Pernyataaan dikatakan  valid  ketika  nilai  signifikansi  dari  korelasi  antara  masing-masing
indikator  terhadap  total  skor  konstruk  menunjukkan  hasil  yang  signifikan  ( p- value <α) dan lebih dari 0,3.
2. Uji Reliabilitas
Uji  reliabilitas,  menunjuk  pada  satu  pengertian  bahwa  sesuatu instrumen cukup dapat dipercaya untuk digunakan sebagai alat pengumpul data karena instrumen tersebut sudah baik (Arikunto, 2010: 221). Hasil uji reliabilitas instrumenselanjutnya  diinterpretasikan  dengan  tingkat  keandalan  koefisien korelasi  (Arikunto,  2010:  319).  Pada  penelitian  ini  batasan  tingkat  keandalan koefisien korelasi minimal sebesar 0,6 (Arikunto, 2010: 319).

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## 1. Analisis Regresi Linier Berganda
Penelitian  ini  menggunakan  regresi  berganda  untuk  menguji  pengaruh variabel-variabel independen terhadap variabel dependen. Analisis regresi berganda digunakan  untuk  mengetahui  sejauh  mana  besarnya  pengaruh  variabel  bebas  (X) terhadap variabel terikat (Y). Metode ini menghubungkan satu variabel terikat dan banyak  variabel  bebas.  Dalam  penelitian  ini  yang  menjadi  variabel  terikat  adalah purchase  intention,  sedangkan  yang  menjadi  variabel  bebas  adalah Health consciousness , Perceived value , Food safety concern dan Religious factor . Tabel 3 Hasil Pengujian Regresi Berganda Variabel Koefisien regresi (b) Signifikansi ( p value ) Keterangan Health consciousness (X 1 ) 0,230 0,008 Positif dan Signifikan Perceived value (X 2 ) 0,232 0,014 Positif dan Signifikan Food safety concern (X 3 ) 0,205 0,021 Positif dan Signifikan Religious factor (X 4 ) 0,285 0,007 Positif dan Signifikan
Berdasarkan tabel diatas, model persamaan regresi yang dapat dituliskan dari hasilpengujian tersebut adalah :
Y = 0,230 X 1 + 0,232 X 2 + 0,205 X 3 + 0,285 X 4
Dari persamaan diatas dapat dijelaskan sebagai berikut :
1. b 1 =  0,230, artinya ketika responden memiliki Health consciousness yang tinggi maka minat beli produk makanan organik berlabel halal akan meningkat.
2. b 2 = 0,232, artinya ketika responden memiliki Perceived value yang tinggi maka maka minat beli produk makanan organik berlabel halal akan meningkat.
3. b 3 =0,205,  artinya  ketika  responden  memiliki Food  safety  concern yang  tinggi maka maka minat beli produk makanan organik berlabel halal akan meningkat.
4. b 4 =0,285, artinya ketika responden memiliki Religious factor yang tinggi maka minat beli produk makanan organik berlabel halal akan meningkat.
2. Pembahasan
a. health  consciousness (X 1 )  terhadap  minat  beli  produk  makanan  organik berlabel halal
Hasil  analisis  data  menunjukkan  bahwa  nilai  koefisien  regresi variabel health  consciousness (X 1 )  sebesar  0,230  dengan  nilai  signifikansi sebesar 0,008. Hal ini berarti health consciousness berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal. Oleh sebab  itu,  hipotesis  yang  menyatakan  yang  menyatakan health consciousness berpengaruh  positif  terhadap  minat  beli  produk  makanan organik berlabel halal, dapat diterima.
Adanya  pengaruh  positif  dan  signifikan health  consciousness terhadap  minat  beli  produk  makanan  organik  berlabel  halal  terjadi  karena responden menilai bahwa kesehatan merupakan unsur yang sangat penting dalam  kehidupan.  Responden  bersedia  untuk  meninggalkan  produk makanan  biasa  dan  beralih  pada  produk  makanan  organik  berlabel  halal. Responden  senantiasa  memikirkan  tentang  kesehatan  diri.  Responden memiliki  tanggung  jawab  atas  kesehatan  diri  sendiri.  Serta,  responden memiliki  kesadaran  yang  tinggi  akan  kesehatan.  Temuan  peneliti  ini  sesuai dengan  penelitian  Helmi  (2012)  dan  Shaharudin  dkk.,  (2010)  yang membuktikan  bahwa health  consciousness memiliki  pengaruh  positif terhadap purchase intention .
b. perceived  value (X 2 )  terhadap  minat  beli  produk  makanan  organik  berlabel halal
Hasil  analisis  data  menunjukkan  bahwa  nilai  koefisien  regresi variabel perceived value (X 2 ) sebesar 0,232 dengan nilai signifikansi sebesar 0,014.  Hal  ini  berarti perceived  value berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal. Oleh sebab itu, hipotesis  yang  menyatakan perceived  value berpengaruh  positif  terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal, dapat diterima.
Adanya  pengaruh  positif  dan  signifikan health  consciousness terhadap  minat  beli  produk  makanan  organik  berlabel  halal  terjadi  karena responden  menilai  bahwa  produk  makanan  organik  berlabel  halal  lebih segar dibandingkan produk makanan umumnya. Menurut responden produk makanan  organik  berlabel  halal  memiliki  kualitas  produk  yang  tinggi dibandingkan  produk  makanan  umumnya.  Responden  yakin  bahwa  produk makanan  organik  berlabel  halal  alami  dibandingkan  produk  makanan umumnya.  Responden  menilai  bahwa  produk  makanan  organik  berlabel halal lebih enak dibandingkan produk makanan umumnya. Serta, responden percaya  bahwa  produk  makanan  organik  berlabel  halal  lebih  memiliki banyak  nutrisi  dibandingkan  produk  makanan  umumnya.  Temuan  peneliti ini sesuai dengan penelitian Helmi (2012) dan Shaharudin dkk., (2010) yang
membuktikan  bahwa perceived  value memiliki  pengaruh  positif  terhadap purchase intention .
c. food  safety  concern  (X 3 ) terhadap  minat  beli  produk  makanan  organik berlabel halal
Hasil  analisis  data  menunjukkan  bahwa  nilai  koefisien  regresi variabel food  safety  concern (X 3 )  sebesar  0,205  dengan  nilai  signifikansi sebesar  0,021.  Hal  ini  berarti food  safety  concern berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal. Oleh sebab  itu,  hipotesis  yang  menyatakan food  safety  concern berpengaruh positif  terhadap  minat  beli  produk  makanan  organik  berlabel  halal,  dapat diterima.
Adanya  pengaruh  positif  dan  signifikan health  consciousness terhadap  minat  beli  produk  makanan  organik  berlabel  halal  terjadi  karena responden senantiasa menjaga makanan dan takut dengan penyakit hewan. Responden  lebih memperhatikan kualitas dan keamanan produk  makanan. Responden bersedia mengeluarkan biaya tambahan demi kesehatan. Serta, responden  mengetahui  dengan  baik  bagaimana  makan  dengan  sehat, merupakan  hal  yang  sangat  penting.  Temuan  peneliti  ini  sesuai  dengan pendapat  Swanson  dan  Lewis  dalam  Thio  (2008)  yang  menyatakan  bahwa konsumen makanan organik lebih perhatian terhadap residu pestisida, zat- zat kimia tambahan, dan zat pengawet dibandingkan dengan non konsumen makanan organik.
d. religious  factor (X 4 )  terhadap  minat  beli  produk  makanan  organik  berlabel halal
Hasil  analisis  data  menunjukkan  bahwa  nilai  koefisien  regresi variabel religious factor (X 4 ) sebesar 0,285  dengan nilai signifikansi sebesar 0,007.  Hal  ini  berarti religious  factor berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal. Oleh sebab itu, hipotesis  yang  menyatakan religious  factor berpengaruh  positif  terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal, dapat diterima.
Adanya  pengaruh  positif  dan  signifikan religious  factor terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal terjadi karena responden menilai  bahwa  keluarganya  lebih  mengutamakan  produk  makanan  organik berlabel halal dibandingkan produk lainnya. Secara pribadi, responden lebih menyukai  produk  makanan  organik  berlabel  halal.  Responden  merasa memilih produk makanan organik berlabel halal telah sesuai dengan ajaran orang  tua.  Menurut  responden,  produk  makanan  organik  diperbolehkan dalam  agamanya.  Responden  bersedia  jika  harus  pergi  sedikit  lebih  jauh untuk  mencari  produk  makanan  berlabel  halal.  Serta,  responden  menilai bahwa  teman-temannya  berpikir  bahwa  responden  seharusnya  memilih produk makanan berlabel halal.
Temuan  peneliti  ini  sesuai  dengan  pendapat  Mullen  dkk,  dalam Helmi (2012), yang menyatakan bahwa agama akan memberikan pengaruh kepada  sikap  dan  perilaku  konsumen  seperti  keputusan  pembelian  produk makanan  dan  kebiasan  mengkonsumsi  makanan.  Menurut  Shiffman  dan Kanuk yang dikutip Dianti (2012), para anggota dari semua kelompok agama cenderung membuat keputusan pembelian yang dipengaruhi oleh identitas
keagamaan  mereka.  Pada  umumnya,  perilaku  konsumen  secara  langsung dipengaruhi oleh agama dalam hal pemilihan dan pembelian produk.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa
1. Health consciousness terbukti berpengaruh positif terhadap minat beli produk makanan organik berlabel halal.
2. Perceived  value terbukti  berpengaruh  positif  terhadap  minat  beli  produk makanan organik berlabel halal.
3. Food  safety  concern terbukti  berpengaruh  positif terhadap  minat  beli  produk makanan organik berlabel halal.
4. Religious  factor terbukti  berpengaruh  positif  terhadap  minat  beli  produk makanan organik berlabel halal.

## IMPLIKASI PENELITIAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan  diketahui  bahwa  nilai  koefisien regresi religious  factor paling  tinggi  dalam  mempengaruhi  minat  beli  produk  makanan organik  berlabel  halal.  Oleh  sebab  itu  bagi  para  produsen  yang  mengeluarkan  produk makanan  organik  berlabel  halal  diharapkan  dapat  mensosialisasikan  manfaat  produk makanan organik berlabel halal dengan cara mengiklankan produk dengan nuansa religi sehingga  minat beli produk makanan organik berlabel halal dapat lebih meningkat.
Selain itu, hasil penelitian dan pembahasan menunjukkan bahwa nilai koefisien regresi food  safety  concern paling    rendah  dalam  mempengaruhi  minat  beli  produk makanan  organik  berlabel  halal,  sehingga  para  produsen  yang  mengeluarkan  produk makanan organik berlabel halal diharapkan dapat mensosialisasikan pentingnya produk makanan  organik  berlabel  halal  kerena  penting  bagi  kesehatan  individu,  yang  pada akhirnya individu dapat memiliki  minat beli produk makanan organik berlabel halal yang tinggi.
Penelitian  ini  memperkuat  hasil  penelitian  sebelumnya  yang  telah  dilakukan oleh Helmi (2012) dan Shaharudin dkk., (2010).

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto,  S.  (2010). Prosedur  Penelitian  Suatu  Pendekatan  Praktik .  Jakarta:  PT  Rineka Cipta.
Dianti,  M.R.  (2012). Pengaruh  Faktor  Psikologis  dan  Subbudaya  Agama  terhadap Keputusan Pembelian Produk Halal di Kota Padang (Studi Kasus Pada Kosmetik Wardah) . Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Padang. Ghozali, I. (2011). Aplikasi Analisis Multivariate dengan IBM SPSS 19 . Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Helmi,  L.  (2012). Analisis  Faktor-faktor  yang  Mempengaruhi  Keinginan  untuk  Membeli Produk  Makanan  Organik  Berlabel  Halal .  Skripsi.  Jakarta:  Fakultas  Ekonomi Program Ekstensi Manajemen Universitas Indonesia.
Kotler, P., dan Armstrong, G. (2012). Principles of Marketing . New Jersey: Prentice-Hall, Inc.
Kotler, P., dan Keller, K.L. (2012). Marketing Management 14thEdition . New Jersey: Pearson Education, Inc.
Luviana,  S.  (2013). Persepsi  Produk  Makanan  Organik  dan  Minat  Beli  Konsumen  (Studi pada  Mahasiswa  Universitas  Sebelas  Maret  Surakarta). Skripsi.  Surakarta: Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.
Michaelidou, N., dan Hassan, L,M. (2006). The Role of Health Consciousness, Food Safety Concern and Ethical Identity on Attitudes and Intentions towards Organic Food . Diakses dari https://dspace.stir.ac.uk/bitstream/1893/828/1/IJCS_Michaelidou%20%20Hassa n%20Role%20of%20health%20consc.pdf
Parasuraman, A., Zeithaml, V.A., dan Berry, L.L. (1988). SERVQUAL: A Multiple-Item Scale for Measuring Consumer Perceptions of Service Quality. Journal of Retailing , 64 (1), Spring, 12-40.
Peraturan  Menteri  Pertanian  Nomor  64/Permentan/OT.140/5/2013  Tentang  Sistem Pertanian Organik.
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan .
Schiffman, L.G., dan Kanuk, L.L. (2007) Consumer Behavior , 9th Ed . New jersey: Prentice Hall International, Inc, 10.
Shaari,  J.A.N.,  Ottot,  H.,  dan  Kermin,  M.F.,  (2013).  Halal;  Organic;  and  Preservative: Marketing Concept for Bread Industry. Proceedings of Annual Paris Business and Social  Science  Research  Conference  Crowne  Plaza  Hotel,  Republique,  Paris, France , 4 - 5 July 2013, 1-12.
Shaharudin, M.R., Pani, J.J., Mansor, S.W., Elias, S.J., dan Sadek, D.M. (2010). Purchase Intention  of  Organic  Food  in  Kedah,  Malaysia;  A  Religious  Overview. International Journal of Marketing Studies . Vol. 2, No. 1, 96-103. Stokes,  J.,  dan  Shakers,  S.  (2011). The  Impact  of  Halal .  Diakses  dari http://www.cdp.org.au/newsletter/november2011/The_Impact_of_Halal.pdf. Sugiyono. (2010). Statistika untuk Penelitian . Bandung: Alfabeta. Thio,  S.  (2008).  Persepsi  Konsumen  terhadap  Makanan  Organik  di  Surabaya. Jurnal Manajemen Perhotelan , Vol. 4, No. 1, Maret, 18-27.
Woodruff,  R.B.  (1997).  Customer  Value:  The  Next  Source  for  Competitive  Advantage. Academy of Marketing ScienceJournal Spring , 139-153. www.kan.or.id