KEARIFAN LOKAL DALAM SISTEM AGRIBISNIS PADI SAWAH, DESA SUKANAGARA, KECAMATAN LAKBOK, KABUPATEN CIAMIS,

## PROVINSI JAWA BARAT
Oleh: Argit Surya Mukti 1 dan Trisna Insan Noor 2
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran email : (argitsuryamukti@gmail.com), (trisna.insan.noor@unpad.ac.id)

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  bagaimana  penerapan  kearifan  lokal  dalam  sistem agribisnis  padi  sawah  yang  ada  di  Desa  Sukanagara.  Pendekatan  kualitatif  dengan  metode  studi kasus digunakan dalam penelitian ini. Data yang dianalisis adalah dari hasil wawancara, observasi, studi  kepustakaan,  dan  hasil  dokumentasi  lapangan.  Kesimpulan  dari  hasil  penelitian  ini,  pada umumnya petani masih mengadopsi perilaku dan pengetahuan petani zaman dulu. Misalnya seperti membuat  pupuk  atau  obat  hama  yang  diracik  sendiri,  penentuan  musim  tanam  mengacu  pada kalender  pranata  mangsa,  melakukan  perhitungan  hari  baik  dalam  melakukan  penanaman  atau pemanenan, melakukan pemipitan sebelum pemanenan, dan membuat sesajen.
Kata kunci : Kearifan Lokal, Konvensional, Sistem Agribisnis, Padi Sawah

## Abstract
This research aimed to find out how does local wisdom apply in a rice field agribusiness system in Village  of  Sukanagara.  A  qualitative  approach  with  a  case  study  used  in  this  research.  The analysed  data  was  from  the  results  of  interview,  observation,  literature  study,  and  field documentation.  The  conclusion  of  this  research  was  farmers,  generally,  still  adopted  behaviours and  knowledges  of  former  farmers.  For  example  in  making  fertilizers  or  home-made  pesticides, growing  season  decision  referring  to  season  condition  calendar,  counting  the  good  days  in cultivating or harvesting, “pemipitian” before harvesting, and making ritual offerings.
Keywords: Local Wisdom, Conventional, Agribusiness System, Rice Fields

## PENDAHULUAN
Bangsa Indonesia merupakan bangsa yang terdiri  dari  berbagai  suku  bangsa,  agama  dan bahasa.  Keragaman  ini  merupakan  salah  satu ikatan  bangsa  Indonesia  yang  memiliki kesatuan  bangsa  yang  utuh  dan  berdaulat (Buku  sensus  penduduk  2010).  Beberapa keragaman  yang  menjadi  ciri  khas  bangsa Indonesia  salah  satunya  adalah  dari  segi budaya lokal atau kearifan lokalnya yang masih kental. Dalam UU No.32/2009 tentang Perlindungan  dan  Pengelolaan  Lingkungan
Hidup  BAB  I  Pasal  1  butir  30  menyebutkan bahwa “kearifan lokal adalah nilai-nilai luhur yang berlaku dalam tata kehidupan masyarakat  untuk  melindungi  dan  mengelola lingkungan hidup secara lestari”.
Sebagai  salah  satu  negara  yang  memiliki beberapa ciri khas dan keragamannya, Indonesia  juga  merupakan  salah  satu  negara agraris, yang artinya sektor pertanian memegang  peranan  penting  dari  keseluruhan perekonomian nasional. Hal tersebut ditunjukan  dari  banyaknya  penduduk  atau masyarakat di Indonesia yang ikut berkontribusi dalam sektor pertanian, baik dari
segi  tenaga  kerjanya  maupun  dari  konsumsi produk  nasionalnya  yang  berasal  dari  sektor pertanian (Tunjung, 2010).
Desa  Sukanagara,  Kecamatan  Lakbok, Kabupaten  Ciamis  merupakan  salah  satu contoh  wilayah  yang  berkontribusi  dalam sektor  pertanian,  terutama  untuk  komoditas padi sawah. Berdasarkan data BPS (2016), luas tanah sawah di Desa Sukanagara adalah seluas 425  Ha,  dengan  penggunaan  tanahnya  sebagai tanah  sawah  irigasi  teknis.  Seperti  yang  dapat dilihat  pada  Tebel  1  mengenai  luas  tanah sawah  menurut  pembagian  desa  di  Kecamatan Lakbok tahun 2015.
Tabel 1. Luas Tanah Sawah Menurut Pembagian Desa Di Kecamatan Lakbok Tahun 2015
Desa Luas Tanah Sawah Irigasi (Ha) Teknis Tadah Hujan Rawa Jumlah Sindangangin 270 0 0 270 Puloerang 543 0 2 545 Kalapasawit 512 0 1 513 Sukanagara 425 0 0 425 Kertajaya 344 0 1 345 Sidaharja 370 15 0 385 Barebeg 203 0 0 203 Cintajaya 270 0 0 270 Tambakreja 186 3 1 190 Cintaratu 193 0 0 193 Jumlah 3.316 18 5 3.339
(Lakbok dalam angka, BPS 2016)
Tabel  1  menunjukan  bahwa  luas  tanah sawah  yang ada di  sepuluh desa di Kecamatan Lakbok  didominasi  oleh  tanah  sawah  dengan irigasi  teknis,  yaitu  seluas  3.316  Ha.  Begitu juga  dengan  di  Desa  Sukanagara,  masyarakat desa Sukanagara mengenal tanah sawah irigasi teknis  sebagai  tanah  sawah  rawa.  Penggunaan saluran irigasi menjadi sangat penting, mengingat  hal  tersebut  merupakan  bagian  dari subsistem  pengadaan  sarana  produksi  dalam sistem agribisnis padi sawah.
Pengelolaan  sistem  agribisnis  padi  sawah menjadi sangat penting dalam mengembangkan dan  mempertahankan  usahatani  padi  sawah secara  berkelanjutan.  Sistem  agribisnis  yang akan  dikembangkan  harus  terpadu  dan  selaras dengan  semua  subsistem  yang  ada  di dalamnya.  Sistem  agribisnis  akan  berfungsi baik  apabila  tidak  ada  gangguan  pada  salah satu  subsistemnya  (Perdana,  2012).  Subsistem agribisnis  tersebut  antara  lain  :  subsistem pengadaan  sarana  dan  produksi,  subsistem produksi/usahatani, subsistem pengolahan hasil,  subsistem  pemasaran  dan  subsistem penunjang Agribisnis sebagai suatu sistem merupakan keseluruhan suatu aktivitas produksi  input,  proses  produksi  dan  produksi pengolahan  dari  hasil  pertanian.  Komponen- komponen  aktivitas  tersebut  satu  sama  lain saling  terikat  atau  ketergantungan  dalam rangka  mencapai  tujuan  dan  fungsi  yang  sama (Perdana, 2012)
Dalam pengelolaan sistem agribisnis padi sawah,  sebagian  masyarakat  Desa  Sukanagara yang  bermata  pencaharian  sebagai  petani  padi sawah,  masih  mengadopsi  perilaku  petani zaman  dulu  mengacu  pada  nilai-nilai  luhur yang berlaku dalam tata kehidupan bermasyarakat.
Menurut  petani  lokal  yang  merupakan tetua  adat  di  Desa  Sukanagara,  penentuan
penanaman  padi  sawah  tidak  harus  merujuk pada  kalender  musim  tanam  yang  ditentukan pemerintah, melainkan merujuk pada kepercayaan atau adat istiadat yang diwariskan secara  turun  temurun  dari  nenek  moyang mereka.  Adat  istiadat  petani  dalam  melakukan penentuan  musim  tanam  mengacu  pada  bulan islam, tepatnya pada bulan Dzulhijjah
(kalender hijriah/islam) atau bulan Haji.
Dibalik  adanya  adopsi  petani  terhadap nilai-nilai  luhur,  yang  menjadi  ciri  khas penerapan keraifan lokal dalam sistem agribisnis  padi  sawah  di  Desa  Sukanagara, Desa  Sukanagara  merupakan  salah  satu penyumbang  produksi  padi  sawah  terbesar ketiga  dari  sepuluh  desa  yang  ada  di Kecamatan Lakbok, Kabupaten Ciamis. Seperti yang  dapat  dilihat  pada  Tabel  2  mengenai realisasi luas panen, produksi dan produktivitas tanaman  padi  di  Kecamatan  Lakbok  tahun 2015.

## KEARIFAN LOKAL DALAM SISTEM AGRIBISNIS PADI SAWAH,
DESA SUKANAGARA, KECAMATAN LAKBOK, KABUPATEN CIAMIS,
Tabel  2.  Realisasi  Luas  Panen,  Produksi  dan  Produktivitas  Tanaman  Padi  Di  Kecamatan Lakbok Tahun 2015
Desa Padi Sawah Luas Panen (Ha) Produktivitas (Kw/Ha) Produksi (Ton) Sindangangin 540 67,83 3.663 Puloerang 1.090 64,92 7.076 Kalapasawit 1.026 76,90 7.890 Sukanagara 850 67,12 5.705 Kertajaya 690 70,63 4.873 Sidaharja 770 73,09 5.628 Barebeg 406 67,49 2.740 Cintajaya 540 68,80 3.715 Tambakreja 380 77,31 2.938 Cintaratu 386 71,07 2.786 Jumlah 6.678 70,58 47.014
(Lakbok dalam angka, BPS 2016)
Berdasarkan  Tabel  2,  pada  tahun  2015 Desa  Sukanagara  memiliki  luas  lahan  tanah sawah  seluas  425  Ha,  dalam  kurun  waktu  satu tahun,  petani  padi  sawah  di  Desa  Sukanagara hanya  melakukan  dua  kali  musim  tanam,  oleh karena  itu  apabila  dilihat  dari  realisasi  luas panen  mencapai  850  Ha,  dengan  produktivitas padi  sebesar  67,12    Kw/Ha  dan  produksinya mencapai 5.705 ton.
Desa  Sukanagara  sebagai  salah  satu  desa yang  memiliki  kontribusi  terhadap  produksi padi  sawah  di  Kecamatan  Lakbok,  sehingga Kecamatan  Lakbok  menjadi  salah  satu  sentral usahatani  padi  sawah  di  Kabupaten  Ciamis. Disisi lain Desa Sukanagara memiliki ciri khas tersendiri  dalam  hal  pengelolaan  sistem agribisnis  padi  sawahnya.  Adanya  kearifan lokal  sebagai  pengetahuan  setempat  dalam melakukan  pengelolaan  sistem  agribisnis  padi sawah,  yang  diwariskan  secara  turun-temurun dan dijadikan sebagai  acuan  atau aturan dalam penerapannya,  menjadikan  Desa  Sukanagara sebagai desa  yang  memiliki kekhususan dalam pengelolaan  sistem  agribisnis  padi  sawah. “Kekhususannya  membuat  kearifan  lokal menjadi  penting  dan  bermanfaat,  akan  tetapi persoalannya  kearifan  lokal  hanya  akan berperan ketika generasi petani yang mewarisi lokalitas  dapat  menerima  dan  mengklaim  hal tersebut  sebagai  bagian  dari  kehidupan mereka” (FAO, 1989).
Dengan  demikian  penelitian  ini  akan mendeskripsikan bagaimana penerapan kearifan  lokal  dalam  sistem  agribisnis  padi sawah  yang  ada  di  Desa  Sukanagara, Kecamatan Lakbok, Kabupaten Ciamis.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan desain kualitatif,  dengan  metode  studi  kasus.  Yaitu merupakan  metode  penelitian  yang  dilakukan dengan  cara  menggali  informasi  secara mendalam  yang  melibatkan  sumber  informasi yang  “kaya”  dalam  suatu  konteks  terhadap suatu fenomena tertentu dalam suatu waktu dan kegiatan  (program, event ,  proses,  institusi  atau kelompok  sosial)  agar  diperoleh  data  yang terperinci.  Data  yang  dianalisis  merupakan hasil  wawancara  secara  mendalam,  observasi, studi  kepustakaan,  dan  hasil  dokumentasi lapangan.  Informan  dalam  penelitian  ini,  yaitu petani  padi  di  Desa  Sukanagara,  Kecamatan Lakbok,  Kabupaten  Ciamis.  Informan  adipilih secara  sengaja  atau purposive berdasarkan pertimbangan  tertentu,  misalnya  informan tersebut dianggap paling mengetahui mengenai informasi yang diperlukan dalam penelitian ini, sehingga  akan  mempermudah  peneliti  dalam proses  penelitian.  Penggalian  data  dilakukan dengan  menggunakan  panduan  wawancara. Metode  yang  digunakan  untuk  menganalisis data dalam penelitian kualitatif ini menerapkan tiga jalur analisis, yaitu reduksi data, penyajian data dalam bentuk teks  naratif dan  kesimpulan atau verifikasi (Sugiono, 2012).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Masyarakat Desa Sukanagara, Kecamatan Lakbok,  Kabupaten  Ciamis  masih  mengadopsi perilaku masyarakat pada zaman dulu, mengacu  pada  nilai-nilai  luhur  yang  berlaku dalam  tata  kehidupan  bermasyarakat,  dan dijadikan  sebagai  suatu  sistem  aturan  yang dapat  mengatur  kehidupan  sosial,  politik,
budaya,  ekonomi,  serta  lingkungan  yang tumbuh dan hidup ditengah-tengah  masyarakat lokal.
Bulan  Dzulhijjah  atau  lebih  dikenal sebagai  bulan  Rayagung  “hari  raya  yang agung”  oleh  masyarakat  sunda,  merupakan bulan  yang  disakralkan  oleh  masyarakat  Desa Sukanagara.  Pada  saat  bulan  tersebut  umat islam  merayakan  Hari  Raya  Iedul  Adha,  dan sebagai  bulan  berangkatnya  jemaah  haji  ke tanah  suci  bagi  sebagian  umat  islam,  pada bulan  ini  juga sudah  menjadi  budaya masyarakat di Desa Sukanagara untuk menggelar  hajatan,  seperti  acara  pernikahan, sunatan dan syukuran dengan harapan mengambil  hikmah  yang  agung  di  bulan Rayagung. Kegiatan tersebut menjadi suatu hal yang  penting  dalam  bermasyarakat,  baik kegiatan  yang  diselenggarakan  oleh  tetangga, ataupun  kegiatan  yang  diselenggarakan  oleh keluarga  sendiri.  Masyarakat  yang  bermata pencaharian  sebagai  petani  padi  sawah  akan lebih mementingkan kegiatan tersebut dibandingkan  dengan  kegiatan  pertaniannya, walaupun  pada  bulan  tersebut  merupakan waktu panen padi sawah, petani akan lebih baik menunda  waktu  panennya.  Hal  ini  yang menjadi  salah  satu  alasan  tidak  boleh  adanya kegiatan bertani pada bulan Dzulhijjah di Desa Sukanagara, oleh sebab itu penentuan penanaman  yang  dilakukan  petani  akan dihitung  mundur  apabila  dilihat  dari  kalender masehi.  Petani  di  Desa  Sukanagara  tidak menentukan  waktu  tanam  berdasarkan  musim tanam  yang  ditentukan  pemerintah,  namun mengacu  pada  bulan  islam  dan  kalender pranata mangsa.
Kearifan  lokal  lainnya  yang  masih dipertahankan dan diadopsi oleh petani di Desa Sukanagara,  dalam  melakukan  pengelolaan sistem  agribisnis  padi  sawah  diantaranya seperti  pemberian  pupuk  dan  obat  pencegah hama  dan  penyakit  tanaman  menggunakan racikan tradisional. MOL atau mikro organisme lokal  sebagai  pupuk  yang  diracik  dari  bahan baku  seperti  campuran  buah  berenuk,  air kelapa, air kencing manusia, air beras, busukan rasulan  atau  sisa-sisa  makanan  seperti  sisa tulang  ayam,  jengkol,  keong  untuk  membantu mempercepat pembusukan, dan lain sebagainya.  Setiap  petani  memiliki  racikan masing-masing  dalam  membuat  MOL.  Untuk racikan  obat  pencegah  hama  dan  penyakit biasanya  dibuat  dari  bahan-bahan  organik, seperti  tembakau,  gadung,  brotowali,  busukan cabai, jengkol, dan ditambahkan dengan bahan yang  dapat  menyuburkan  tanaman  padi  seperti air  kelapa,  air  beras,  air  kencing,  dan  lain
sebagainya  sesuai  dengan  keperluan  setiap masing-masing petani. Racikan tersebut merupakan pengetahuan warisan dari orang tua yang sampai saat ini masih dipertahankan.
Petani di Desa Sukanagara percaya bahwa musim  tanam  sebaiknya  mengacu  pada kalender  pranata  mangsa.  Kalender  pranata mangsa merupakan sistem penanggalan berdasarkan  analisis  petani  zaman  dulu terhadap kondisi dan petunjuk alam, diwariskan  secara  turun  temurun  sebagai pengetahuan dalam membantu mempertahankan  kestabilan  sektor  pertanian, khususnya komoditas padi sawah. Cara menentukan pranata mangsa mengacu pada kalender syamsiah atau kalender masehi. Misalnya untuk perhitungan bulan ke 1 (januari)  di  kalender  syamsiah,  maka  untuk  di kalender  pranata  mangsa  akan  ditambah  6. 1+6=7  berarti  mangsa  ke  7  atau  (mangsa kapitu),  dan  seterusnya  sampai  bulan  ke  6 (juni) harus ditambah 6. Pada bulan ke 7 (juli) di  kalender  syamsiah,  perhitungan  pada kalender  pranata  mangsa  akan  dikurangi  6.  7- 6=1  berarti  memasuki  mangsa  ke  1  atau (mangsa  kasiji),  dan  seterusnya  sampai  bulan ke 12 (desember) harus dikurangi 6.
Dalam  kalender  pranata  mangsa  terdapat 12 mangsa  yang  memiliki jumlah hari berbeda dengan  kalender  syamsiah  atau  kalender masehi,  menurut  hasil  pengamatan  kasepuhan terdahulu,  dipercaya  bahwa  pada  setiap mangsanya  memiliki  keterangan  iklim  yang berbeda, seperti : 1. Mangsa  Kapitu  :  42  Hari  yaitu  23 Desember  –  2  Februari,  diprediksikan sebagai  mangsa  turunnya  hujan    dan pancaran sinar matahari sedang tinggi.
2. Mangsa  Kawolu  :  26  Hari  yaitu  3 Februari  –  28  Februari,  diprediksikan sebagai mangsa terjadinya tiupan angin.
3. Mangsa Kasongo :  25 Hari  yaitu 1 Maret – 25 Maret, diprediksikan sebagai mangsa terjadinya badai petir.
4. Mangsa  Kasepuluh  :  23  Hari  yaitu  26 Maret  –  17  April,  diprediksikan  sebagai mangsa  yang  bagus  untuk  bercocok tanam,  karena  pada  mangsa  ini  kondisi iklim  sedang  teduh,  dibarengi  sedikit hujan.
5. Mangsa  Kasewelas  :  24  Hari  yaitu  18 April  –  12  Mei,  diprediksikan  sebagai mangsa terjadinya musim pancarobah.
6. Mangsa Karolas : 41 Hari yaitu 13 Mei – 21  Juni,  dprediksikan  sebagai  mangsa terjadinya musim pancarobah.
7. Mangsa Kasiji : 41 Hari yaitu 22 Juni – 1 Agustus,  diprediksikan  sebagai  mangsa

## KEARIFAN LOKAL DALAM SISTEM AGRIBISNIS PADI SAWAH,
DESA SUKANAGARA, KECAMATAN LAKBOK, KABUPATEN CIAMIS,
yang  bagus  untuk  bercocok  tanam tanaman  palawija  :  ,  karena  pada  saat  ini kondisi  iklim  sedang  teduh  menuju  ke musim kemarau.
8. Mangsa Karo : 24 Hari yaitu 2 Agustus – 25 Agustus, diprediksikan sebagai mangsa  yang  bagus  untuk  tanaman palawija.
9. Mangsa Katelu : 24 Hari yaitu 26 Agustus –  18  September,  diprediksikan  sebagai mangsa terjadinya musim panas.
10.  Mangsa  Kapat  :  24  Hari  yaitu  19 Septermber  –  13  Oktober,  diprediksikan sebagai  mangsa  musim  pancarobah, menuju  musim  penghujan,  kondisi  iklim sudah mulai turun hujan gerimis.
11.  Mangsa  Kalima  :  27  Hari  yaitu  14 Oktober  –  9  November,  diprediksikan sebagai mangsa musim penghujan.
12.  Mangsa  Kanem  :  43  Hari  yaitu  10 November  –  22  Desember,  diprediksikan sebagai  mangsa  turunnya  hujan,  dan bagus  untuk  bercocok  tanam,  karena dapat Tersedianya pasokan air.
Peringatan  mangsa  yang  harus  dihindari  oleh petani :
a. Hindari  tanam  padi  pada  Mangsa  Kapitu
(25  Desember  s/d  30  Januari)  reaksinya tanaman akan mengalami kekerdilan, karena  pancaran  sinar  matahari  sangat panas,  dan  berpengaruh  pada  suhu  air  di sawah yang meningkat menjadi lebih panas.
b. Hindari  tanam  padi  pada  bulan  Mei (Mangsa  Karolas),  karena  pada  mangsa  ini terjadinya  musim  pancarobah,  reaksinya pertumbuhan  padi  tidak  akan  maksimal, kurangnya ketersediaan air.
Selain  mengacu  pada  penentuan  kalender pranata  mangsa,  sebagian  petani  di  Desa Sukanagara masih menerapkan budaya menghitung  hari  baik  dalam  menentukan penanaman.  Berdasarkan  pengetahuan  nenek moyang dulu, pada setiap nama-nama hari dan weton  dalam  kalender  jawa  memiliki  nilai angka  yang  berbeda,  seperti  yang  bisa  dilihat pada Tabel 3 yaitu :
Tabel 3. Nilai Angka Hari dan Weton
Hari Nilai Angka Weton Nilai Angka Senin 4 Manis/Legi 5 Selasa 3 Pahing 9 Rabu 7 Pon 7 Kamis 8 Wage 4 um’at 6 Kliwon 8 Sabtu 9 Minggu 5
Untuk  menentukan  hari  baik  berdasarkan angka  pada  Tabel  3,  harus  selalu  ada  acuan perhitungan  sebagai  penentu.  Misalnya  pada saat  akan  melakukan  penanaman,  acuan  yang bisa  diambil  menurut  kepercayaan  orang  dulu adalah sebagai berikut :
1. Cucuk,  Gembung,  Sikil,  Buntut  :  Cucuk dipercaya  sebagai  hari  yang  banyak rintanganya  dalam  penanaman,  misalnya rintangan  dari  banyaknya  serangan  hama, sedangkan  buntut  dipercaya  sebagai  hari baik, dimana hama tidak akan mengganggu tanaman padi sawah.
2. Oyod, Ewit, Godong, Uwoh : Artinya akar, batang,  daun,  buah.  Perhitungan  hari  yang bagus  untuk  menanam  padi  harus  pas  pada perhitungan  yang  menunjuk  pada  bagian uwoh atau buah, karena tanaman padi yang dihasilkan adalah berupa buahnya.
3. Sri, Lungguh, Dunia, Lara, Pati : Perhitungan  yang  bagus  adalah  harus  tepat pada  bagian  sri,  karena  sri  sendiri melambangkan padi.
4. Sri,  Kitri,  Barungkah,  Robyong  :  Sri merupakan padi, kitri adalah  pohon kelapa, barungkah  berupa  tanaman  buah-buahan dan  robyong  adalah  tanaman  dedaunan. Untuk  penanaman  padi  yang  bagus  harus tepat pada bagian sri.
Setiap  petani  yang  masih  mengadopsi perilaku  menghitung  hari  yang  dikatakan  baik, memiliki  acuan  sendiri  dalam  perhitungannya sesuai  dengan  kepercayaan  dan  pengetahuan masing-masing.  Walaupun  berbeda  acuan tetapi  memiliki  makna  yang  sama.  Berikut adalah contoh perhitungan hari yang baik untuk dilakukan  penanaman,  misalnya  penanaman dilakukan pada hari Minggu Wage :

## Tebel 4. Contoh Perhitungan Hari
Hari/Weton Minggu = 5 Wage = 4 Perhitungan 5+4 = 9 Acuan Sri (1) Kitri (2) Barungkah (3) Robyong (4) Sri (5) Kitri (6) Barungkah (7) Robyong (8) Sri (9)
Berdasarkan tabel  4, angka pada hari dan weton akan dijumlahkan, kemudian dari jumlah tersebut  akan  dihitung  berulang  sesuai  acuan yang  telah  ditentukan.  Penanaman  yang dilakukan  pada  hari  Minggu  Wage,  mengacu pada perhitungan sri, kitri, barungkah, robyong.  Dapat  dikatakan  sebagai  hari  yang baik  untuk  penanaman,  karena  pada  hari tersebut  perhitungan  akan  tepat  dibagian  sri yang berarti padi.
Perilaku  sebagian  petani  pada  saat  akan menanam padi,  masih tetap melakukan budaya penyajian  sesajen.  Sesajen  akan  disimpan dipenjuru  lahan  sawah  yang  akan  ditanami padi.  Sesajen  tersebut  berupa  3  atau  7  rupa bunga,  bubur  merah,  bubur  putih,  tumpeng kecil/congcot,  rujak  pisang  raja  bulu,  rujak pisang  ambon,  kopi  pahit,  kopi  manis,  kelapa muda,  cerutu,  membakar  kemenyan  dan  lain sebagainya sesuai dengan kepercayaan masing- masing petani. Setiap petani memiliki perlakuan berbeda, akan tetapi memiliki makna yang sama, yaitu untuk meminta izin menanam agar  diberi  keselamatan  dan  keberkahan. Adanya  kepercayaan  kepada  sosok  Dewi  Sri, dan    kepedulian  akan  warisan  budaya  menjadi salah satu alasan petani untuk tetap melestarikan  budaya  warisan  nenek  moyang dulu.
Beberapa  petani  di  Desa  Sukanagara masih  menjaga  budaya  mipit  padi  sebelum panen,  dan  menyimpan  padi  selama  40  hari setelah  dijemur  kering  tanpa  langsung  dijual atau  dikonsumsi.  Pemipitan  adalah  proses mengambil padi secara simbolis, yaitu sebanyak  5  atau  7  helai  padi  sesuai  kebiasaan yang  dilakukan  petani.  Pemipitan  merupakan bentuk rasa menghargai dan menghormati padi yang  oleh  sebagian  petani  dipercaya  sebagai sosok  Dewi  Sri,  oleh  sebab  itu  harus diperlakukan sebaik mungkin. Perilaku tersebut dipercaya  dapat  mendatangkan  berkah  dan menghasilkan  kualitas  gabah  yang  baik. Seperti  yang  kasepuhan  di  Desa  Sukanagara,
dalam  melakukan  pemipitan  padi  terdapat beberapa  tahapan  dan  perlakuan  sebagai berikut :
1. Menyiapkan  sesajen  berupa  bunga  3  atau 7  rupa  dan  kemenyan  di  ujung  petakan sawah
2. Mengelilingi  petakan  sawah  sebanyak satu  kali,  dari  ujung  petakan  sawah sampai  kembali  lagi  ke  ujung  petakan sawah pertama
3. Memilih  tempat  pemipitan  di  ujung petakan sawah pertama
4. Membakar kemenyan
5. Memilih  padi  yang  ujung  tangkainya memiliki 5 buah/bulir padi 6. Berdo’a dalam hati, membacakan Bismillah atau Syahadat
7. Potong  padi  sebanyak  5  atau  7  tangkai tanpa  bernafas,  5  tangkai  mengacu  pada rukun islam, dan 7 tangkai mengacu pada jumlah hari
8. Setelah pemotongan selesai, tiupkan nafas yang  ditahan  pada  ujung  bawah  tangkai padi yang telah dipotong
9. Tutup  ujung  tangkai  padi  memakai  daun dadap
10. Ikat  daun  dadap  tersebut  pada  ujung tangkai padi menggunakan benang
11. Mengepang  bagian  daun  yang  ada  pada tangkai padi
12. Membacakan do’a selamat
13. Simpan  hasil  mipit  tersebut  ditempat penyimpanan padi hasil panen Kearifan  dan  ketradisionalan  memberi warna  tersendiri  dalam  pengelolaan  sistem agribisnis  padi  sawah  di  Desa  Sukanagara. Terdapat beberapa perbedaan penerapan sistem agribisnis  berbasis  kearifan  lokal  di  Desa Sukanagara,  dengan  sistem  agribisnis  padi sawah konvensional, seperti yang dapat di lihat pada Tabel 5 berikut :

## KEARIFAN LOKAL DALAM SISTEM AGRIBISNIS PADI SAWAH,
DESA SUKANAGARA, KECAMATAN LAKBOK, KABUPATEN CIAMIS,
Tabel  5.  Perbandingan  Sistem  Agribisnis  Padi  Sawah  Berbasis  Kearifan  Lokal  Dengan
Sistem Agibisnis Padi Sawah Konvensional Sistem Agribisnis Padi Sawah Sistem Agribisnis Konvensional Sistem Agribisnis Berbasis Kearifan Lokal Perbedaan A. Subsistem Pengadaan Produksi 1. Bibit Merupakan bibit unggul yang direkomendasikan pemerintah Merupakan  bibit  unggul yang  disesuikan  dengan kondisi lingkungan, Dilakukan pembibitan ulang dari padi hasil panen sebanyak 2-3 kali Adanya  kearifan  lokal membuat petani melakukan penyesuaian terhadap lingkungan, dan  melakukan  cara pembibitan  ulang  dari hasil panen sendiri 2. Pupuk Menggunakan pupuk kimia Pupuk hasil racikan sendiri yang lebih organik, yaitu  dengan  membuat MOL  /  Mikro  Organisme Lokal Dalam sistem agribisnis berbasis  kearifan  lokal, terdapat penerapan pengetahuan yang diwariskan secara turun temurun  yaitu  seperti membuat pupuk racikan (MOL) 3. Pestisida Menggunakan  obat kimia Membuat  obat  pencegah hama  dan  penyakit,  dari hasil  racikan  tradisional yang lebih organik Adanya  kearifan  lokal dapat memperkaya pengetahuan petani, seperti dengan membuat  obat    organik dari hasil racikan sendiri 4. Irigasi Irigasi teknis, dikelola  oleh  mitra cai Irigasi teknis, dikelola oleh  mitra  cai  dan  petani lokal yang membantu perawatan dengan mempertahankan  budaya gotong royong Adanya  kearifan  lokal mendorong petani untuk  lebih  berinisiatif melakukan budaya gotong  royong  dalam perawatan saluran pengairan 5. Alsintan Mesin traktor Mesin traktor, gepyok (alat perontok padi) Memiliki persamaan penggunaan alsintan, karena  adanya  adaptasi terhadap kemajuan teknologi B. Subsistem Produksi/Usahatani
1. Tenaga Kerja Berasal dari keluarga dan tetangga, pada umumnya pemberian upah berupa  uang  dengan sistem upah borongan Berasal  dari  keluarga  dan tetangga,  pemberian  upah tenaga  kerja  yaitu  dengan sistem bawon .  Biasanya tenaga  kerja  untuk  proses pemanenan  tidak  perlu disuruh oleh pemilik sawah, karena tenaga kerja (buruh  tani)  akan  datang sendiri untuk saling membantu dan saling menguntungkan Adanya  kearifan  lokal dapat    menumbuhkan nilai sosial untuk saling membantu,  dan  saling menguntungkan satu
sama lain
2. Kelompok Tani Sebagai wadah bertukar  pikiran  dan sebagai media penyalur bantuan pemerintah, Ketua  kelompoknya dipilih  berdasarkan keputusan  anggota dan penyuluh Sebagai  wadah  bertukar pikiran  dan  sebagai  media penyalur bantuan pemerintah, Ketua kelompok tani yang dipilih oleh anggota merupakan  seorang  tokoh adat  atau  sesepuh  yang mengetahui  adat  istiadat dalam bertani Dalam sistem agribisnis berbasis  kearifan  lokal, penentuan ketua kelompok  tani  menjadi sangat penting, mengingat  hal  tersebut dapat  berdampak  pada nilai-nilai sosial budaya yang  ada  di  kalangan masyarakat petani Sistem Agribisnis Padi Sawah Sistem Agribisnis Konvensional Sistem Agribisnis Berbasis Kearifan Lokal Perbedaan B. Subsistem Produksi/Usahatani 3. Penanaman Melakukan tanam serempak sesuai dengan kalender musim  tanam  yang direkomendasikan oleh penyuluh pertanian Melakukan penanaman sesuai dengan anjuran tokoh  adat,  mengacu  pada kalender  pranata  mangsa dan  perhitungan  hari  baik, serta  menyediakan  sesajen pada saat sebelum dilakukan penanaman Adanya  kearifan  lokal dapat memperkaya pengetahuan petani dalam penentuan penanaman.  Penentuan penanaman  tidak  hanya dari penyuluh pertanian,  tetapi  juga dari hasil analisis keadaan lingkungan secara tradisional, sesuai pengetahuan secara turun temurun 4. Penerapan Teknologi Pengetahuan ilmu dan teknik pengelolaan usahatani padi sawah merupakan warisan  dari  orang tua. Memiliki pengetahuan dari pelatihan dan jenjang  pendidikan yang berkaitan dengan sektor pertanian Pengetahuan ilmu dan teknik pengelolaan usahatani padi sawah merupakan  warisan  dari orang tua Dalam sistem agribisnis berbasis  kearifan  lokal, pengetahuan petani hanya sebatas dari pengetahuan  orang  tua yang  diwariskan  secara turun temurun, dan diadaptasi atau disesuaikan dengan kondisi lingkungan sekitar C. Subsistem Pengolahan Hasil 1. Kualitas Gabah Kualitas  baik  dan disesuaikan  dengan permintaan pasar Kualitas  baik,  perilaku dalam  menjaga  kualitas gabah mengacu pada pengetahuan nenek moyang dulu, dengan cara melakukan  pemipitan  padi sebelum panen dan menyimpan  gabah  kering selama  40  hari  tanpa langsung dijual atau dikonsumsi Dalam sistem agribisnis berbasis  kearifan  lokal, terdapat nilai-nilai budaya yang masih diadopsi  oleh  petani, dan  dipercaya  sebagai perilaku yang  dapat berdampak  baik  bagi kualitas  gabah  yang dihasilan

## KEARIFAN LOKAL DALAM SISTEM AGRIBISNIS PADI SAWAH,
DESA SUKANAGARA, KECAMATAN LAKBOK, KABUPATEN CIAMIS,
2. Kualitas Beras Kualitas  baik  dan disesuaikan  dengan permintaan pasar Kualitas  baik,  perilaku dalam  menjaga  kualitas beras mengacu pada pengetahuan nenek moyang, dengan cara menyimpan air dalam gelas  dan  hihid  atau  kipas yang terbuat dari anyaman bambu  pada  beras  yang baru  saja  digiling  atau  di huller Dalam sistem agribisnis berbasis  kearifan  lokal, terdapat nilai-nilai budaya yang masih diadopsi  oleh  petani, dan  dipercaya  sebagai perilaku yang  dapat berdampak  baik  bagi kualitas beras yang dihasilan
3. Pengeringan Dengan cara dijemur memanfaatkan  sinar matahari, penjemuran dilakukan pada lantai jemur Dengan cara dijemur memanfaatkan sinar matahari, penjemuran dilakukan pada lantai jemur,  terpal  atau  bilik dari anyaman bambu Proses pengeringan padi  pada  umumnya masih sama, yaitu dengan  bantuan  sinar matahari 4. Penggilingan Menggunakan mesin huller Menggunakan mesin huller (mengadopsi pertanian konvensional) Memiliki persamaan, karena  adanya  adaptasi terhadap kemajuan teknologi D. Subsistem Pemasaran 1. Kemudahan Pemasaran Mudah,  pemasaran dilakukan kepada tengkulak dan pedagang pengepul Mudah, pemasaran dilakukan kepada tengkulak Tengkulak menjadi salah  satu  bagian  dari rantai pasok pemasaran, dan sudah menjadi kebiasaan  yang  umum dilakukan, karena dapat mempermudah  proses pemasaran 2. Mitra Pasar Bermitra dengan tengkulak, perbankan dan koperasi Bermitra dengan tengkulak. Tengkulak disini  yaitu  orang  dari luar, yang sudah dipercaya untuk  saling  bekerja  sama dalam pengelolaan usahatani padi sawah Dalam sistem agribisnis berbasis  kearifan  lokal, pada  umumnya  petani kurang  berminat  untuk melakukan mitra dengan  perbankan  atau koperasi Sistem Agribisnis Padi Sawah Sistem Agribisnis Konvensional Sistem Agribisnis Berbasis Kearifan Lokal Perbedaan D. Subsistem Pemasaran 3. Mitra Pasar Bermitra dengan tengkulak, perbankan dan koperasi Bermitra dengan tengkulak. Tengkulak disini  yaitu  orang  dari luar, yang sudah dipercaya untuk  saling  bekerja  sama dalam pengelolaan usahatani padi sawah Dalam sistem agribisnis berbasis  kearifan  lokal, pada  umumnya  petani kurang  berminat  untuk melakukan mitra dengan  perbankan  atau koperasi 4. Informasi Pasar Dari  tengkulak  atau pengepul Dari tengkulak Tengkulak dan pengepul  menjadi  salah satu bagian yang menentukan tinggi rendahnya  harga  jual padi atau beras

## E. Subsistem Penunjang
1. Kebijakan Pemerintah Memiliki  peran  baik dalam penyediaan bantuan subsidi pupuk,  benih  dan alat mesin tanaman Memiliki peran baik dalam penyediaan bantuan subsidi  pupuk,  benih  dan alat mesin tanaman Terdapat penyesuaian terhadap adat istiadat yang ada dikalangan masyarakat  petani,  seperti menjaga  budaya  sedekah bumi Dalam sistem agribisnis berbasis  kearifan  lokal, pemerintah memiliki kewajiban untuk melakukan penyesuaian terhadap  budaya  atau adat istiadat yang ada di kalangan masyarakat petani 2. Penyuluhan Memiliki peran untuk  memfasilitasi, memotivasi serta memberikan informasi dalam membantu meningkatkan  sikap dan keterampilan petani Memiliki peran untuk memfasilitasi,  memotivasi serta memberikan informasi dalam membantu  meningkatkan sikap  dan  keterampilan petani Terdapat penyesuaian terhadap adat istiadat yang ada dikalangan masyarakat  petani,  seperti penentuan  musim  tanam mengacu  pada  kalender pranata mangsa Dalam sistem agribisnis berbasis  kearifan  lokal, penyuluh pertanian memiliki kewajiban untuk melakukan penyesuaian terhadap budaya atau adat istiadat  yang  ada  di kalangan masyarakat petani 3. Penelitian Memiliki  pengaruh positif sebagai tempat diskusi dalam menggali informasi. Hasil penelitian dapat dijadikan sebagai bahan rujukan Memiliki  pengaruh  positif sebagai  tempat  diskusi dalam menggali informasi. Hasil penelitian dapat dijadikan  sebagai  bahan rujukan Peranan  peneliti  dapat saling  menguntungkan, yaitu  sebagai  tempat bertukar informasi terkait pertanian

## KESIMPULAN
Teknik  pengelolaan  sistem  agribisnis  padi sawah  yang  dilakukan  oleh  petani  di  Desa Sukanagara, pada umumnya masih mengadopsi perilaku  dan  pengetahuan  petani  zaman  dulu. Perilaku  dan  pengetahuan  tersebut  diwariskan secara  turun  temurun,  dan  menjadi  suatu  adat atau  kebiasaan  petani  dalam  melakukan pengelolaan sistem agribisnis padi sawah.
Pengetahuan  dan  perilaku  tokoh  adat  atau kasepuhan  yang  berada  di  Desa  Sukanagara menjadi  sangat  penting.  Tokoh  adat  adalah seseorang  yang  mengetahui  ilmu  dan  teknik dalam  pengelolaan  sistem  agribisnis  padi sawah,  mengacu  pada  pengetahuan  petani zaman  dulu.  Pengetahuan  tersebut  dapat membantu  petani  untuk  menjaga  kestabilan produksi  dan  produktivitas  padi  sawah  yang dihasilkan.
Adanya  penyesuaian  dari  pemerintah  desa dan  lembaga  yang  berkaitan  dengan  sektor pertanian,  yaitu  dengan  cara  melestarikan  dan
menjaga  nilai-nilai  luhur  yang  ada  dikalangan masyarakat, terutama masyarakat yang bermata pencaharian  sebagai  petani.  Misalnya  seperti peringatan  sedekah  bumi  yang  dilakukan  satu tahun  sekali  oleh  pemerintah  desa,  dan penentuan  musim  tanam  padi  sawah  mengacu pada kalender pranata mangsa, yang ditetapkan oleh lembaga penyuluh pertanian.

## DAFTAR PUSTAKA
Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  Kabupaten Ciamis.  2016. Rekap  Realisasi  Padi. Ciamis. FAO.1989. Sustainable  Development  and
Natural Resources Management. Twenty-Fifth  Conference,  Paper  C 89/2  simp  2,  food  and  Agriculture. Organization, Rome. Perdana, Tomy. 2012. Modul Sistem Agribisnis. Universitas  Padjadjaran. Bandung.
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif  dan  R&D. Bandung  :  C.V Alvabeta Tanjung.  2010. Analisis  Efisiensi  Pengelolaan
Persediaan Bahan Baku Kedelai Pada Perusahaan Kecap.  Pt.  Lombok Gandaria Food Industry Palur Karanganyar. Universitas Sebelas
Maret. Surakarta Undang-undang Republik Indonesia Nomor 32 Tahun 2009 tentang Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup http://demografi.bps.go.id/phpfiletree/ba han/kumpulan_tugas_mobilitas_p ak_chotib/Kelompok_1/Referensi/ BPS_kewarganegaraan_sukubangs a_agama_bahasa_2010.pdf ( Diakses tanggal 11 Juni 2017 ) https://ciamiskab.bps.go.id/new/website/ pdf_publikasi/Statistik-Daerah- Kecamatan-Lakbok--2016.pdf ( Diakses tanggal 28 Juni 2017 )