## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2201

## PARAMETER KEMATANGAN FISIK, KIMIA, DAN BIOLOGIS PUPUK BOKASHI  IKAN RUCAH
( Physical, Chemical, and Biological Maturity Parameters of Fish Waste Bokashi )
Ikhsan Hasibuan * , Prihanani, Meylinda Puspitasari Program Study Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Prof. Dr. Hazairin, SH Jl. Jenderal Sudirman No. 185 Bengkulu 38117, Indonesia. Telp. (0736) 344918
* Corresponding Author, Email: ikhsanhasibuan.org@gmail.com

## ABSTRACT
Indonesia is the second greatest fish producer in the world after China with a total production of almost seven million tonnes in 2018. Meanwhile, Bengkulu is one of the provinces that are rich in fish resources. However, about 30-60% of fish produced is considered fish waste. Ikan rucah is small fish that has low or no economical value, thus it is regarded as a waste. Ikan rucah should be managed to avoid its negative effects on the environment. One of the options is  by  transforming  it  into  organic  fertilizer.  Nevertheless,  producing  organic  fertilizer  by using fish waste is complicated since it will be easily rotten in futile fermentation. Thus, the objective of the research was aimed to evaluate the maturity of fish waste bokashi by using three  parameters  including  physical,  chemical,  and  biological  aspects.  The  study  had  been carried  out  in  the  Laboratory  of  Agrotechnology,  Faculty  of  Agriculture,  University  of Hazairin,  Bengkulu  in  late  2020.  The  research  was  begun  by  preparing  fish  waste  in  three drying  levels  that  were  85%,  70%,  and  30%  water  content  thus  they  were  stated  as  fresh, medium,  and  dry  fish  waste,  respectively.  Each  of  those  was  then  fermented  in  anaerobic methods for 2 and 3  weeks. The bokashi  produced then analyzed in  the  physical,  chemical, and  biological  characteristics.  The  results  of  this  study  confirmed  that  ikan  rucah  could  be used  as  a  source  of  organic  material  for  organic  fertilizer.  Every  treatment  tested  showed  a good  maturity  level  in  physical  parameters.  Furthermore,  the  important  findings  were  the high  contents  of  main  nutrients  that  were  1.5-5%  and  4-5%,  respectively  for  nitrogen  and phosphorus.   In addition, the  biological  maturity  reached after 3 weeks of fermentation  that confirmed germination index (GI) of about more than 100% or categorized as highly mature.
Keywords: bioassay, compost maturity test, germination index, organic fertilizer, trash fish.

## PENDAHULUAN
Ikan  rucah  merupakan  ikan  hasil tangkapan  yang  berukuran  kecil  serta  tidak layak  untuk  dikonsumsi  sehingga  biasanya hanya  terbuang  menjadi  limbah  atau  terjual dengan harga yang sangat murah (Moeljanto, 1994).Menurut  Marti-Quijal et  al. (2020), sebanyak  30-60%  dari  total  tangkapan  ikan akan  berakhir  menjadi  limbah.  Limbah perikanan ini berpotensi  untuk dimanfaatkan
sebagai  bahan  pembuatan  pupuk  organik (Astuti, 2009 dan Ibrahim, 2005).
Potensi  pemanfaatan  limbah  ikan sebagai  bahan  pembuatan  pupuk  organik  di Indonesia  sangat  besar  karena  saat  ini Indonesia  merupakan  negara  penghasil  ikan terbesar  kedua  di  dunia  setelah  China. Menurut laporan FAO (2018), Produksi ikan di  Indonesia pada tahun 2016 sebanyak 6,11 juta ton. Demikian juga di provinsi Bengkulu yang letak geografisnya berbatasan langsung

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2201
dengan Samudra India, menghasilkan sebanyak 250 ribu ton ikan pada tahun 2018 (BPS Bengkulu, 2019).
Pemanfaatan  limbah  ikan  rucah sebagai  pupuk  organik  dapat  mengurangi pencemaran  lingkungan  akibat  bau  tidak sedap  yang  ditimbulkan,  juga  memiliki potensi  sebagai  sumber  hara  yang  tinggi, khususnya  hara  nitrogen.  Berdasarkan  hasil penelitian  Sukarso  (2019),  pupuk  organik ikan  rucah  memiliki  kandungan  hara  yang tinggi  dibandingkan  dengan  pupuk  organik dari  bahan  yang  lainnya.  Peneliti  tersebut menemukan  bahwa  bokashi  ikan  rucah mengandung  hara  nitrogen  sebanyak  4,24%, fosfor  3,83%,  dan  kalium  sebesar  1,87%. Selanjutnay,  hasil  penelitian  Silvya et  al, (2013)  membuktikan  bahwa  kandungan pupuk  organik  ikan  rucah  mengandung nitrogen  8,25%,  fosfor  4,75%,  dan  kalium 1,56%.  Temuan  ini  juga  didukung  oleh Aditya et al (2015) yang menemukan bahwa kandungan  nitrogen  2,26%,  fosfor  1,44% dan  kalium  0,95%.  Kandungan  hara  yang tinggi pada pupuk ikan rucah, dapat menjadi inovasi dalam mengurangi penggunaan dosis pupuk  organik  yang  biasanya  sangat  tinggi (Hasibuan, 2021).
Namun,  pembuatan  pupuk  organik atau  bokashi  dari  limbah  ikan  menghadapi kendala  yang  cukup  susah  yaitu  mudah menghasilkan  aroma  busuk.  Aroma  ini terjadi karena  bahan organik  dari ikan rucah selama proses fermentasi banyak memproduksi amonia, hidrogensulfida, metana,  merkaptan,  dan  zat  tereduksi berbahan  lainnya.  Zat-zat  inilah  yang menguap  ke  udara  sehingga  tercium  aroma yang  tidak  sedap  (Footer,  2014).  Faktor utama  penyebab  kebusukan  dalam  proses pembuatan  bokashi  antara  lain  bokashi
terlalu  basah,  pH  terlalu  rendah  dan kandungan N terlalu tinggi (Hasibuan, 2020).
Ikan  rucah  memiliki  kandungan  air yang tinggi yaitu mencapai 84,94%, sehingga  penggunaan  ikan  rucah  sebagai bahan  pembuatan  pupuk  organik  rentan kegagalan  akibat  munculnya  aroma  busuk. Selain  itu  kandungan  unsur  nitrogen  pada ikan  juga  sangat  tinggi,  sehingga  dapat menghasilkan  kadar  ammonia  yang  tinggi jika  proses  fermentasi  tidak  berjalan  dengan baik.  Solusi  untuk  menghindari  kegagalan dalam pembuatan bokashi khususnya bokashi ikan rucah adalah dengan mengurangi kadar air dalam ikan. Pengeringan  ikan  hingga  kadar  air  tertentu dipercaya dapat mengurangi resiko busuk.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi  tingkat  kematangan  bokashi ikan rucah dengan tiga parameter kematangan  yaitu  kematangan  fisik,  kimia dan biologis. Untuk mencapai tujuan tersebut maka  perlu  dilakukan  uji  kematangan terhadap  bokashi  yang  dihasilkan.  Menurut Velenampi et al . (2014), tingkat kematangan kompos dapat ditentukan dengan mengamati parameter  fisik,  kimia  dan  biologis.  Ketiga parameter tersebut dilakukan secara bersamaan  karena  penggunaan  salah  satu parameter  saja  tidak  dapat  memberikan kesimpulan  tentang  kematangan  kompos (Antil et al. 2014)
Menurut  Wichuk  dan  McCartney (2010),  kematangan  fisik  kompos  dapat dilihat dari adanya perubahan warna, aroma, dan  suhu.  Sedangkan  kematangan  kimia kompos dapat diuji dengan melihat kandungan bahan organik, pH, hara nitrogen dan hara lainnya. Selanjutnya Oktiawan et al . (2018) menambahkan bahwa tingkat kematangan biologis kompos dapat ditentukan  dengan  uji  bioassay  terhadap
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2201
perkecambahan  benih  kacang hijau.  Bokashi yang  belum  matang  dapat  menyebabkan hambatan  perkecambahan  benih  akibat adanya  fitotoksin  dari  bahan  organik  yang digunakan dalam pembuatan bokashi tersebut.
Berdasarkan uraian diatas maka perlu dilakukan  uji  kematangan  terhadap  bokashi ikan  rucah  dengan  menggunakan  tiga parameter yaitu fisik, kimia dan biologis.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  telah  dilaksanakan  di Laboratorium Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Prof. Dr. Hazairin, SH, Bengkulu  pada  bulan  Oktober  hingga November  2020.  Ikan  rucah  diambil  dari tempat  pelelangan  ikan  Pulau  Baai,  Kota
Bengkulu. Ikan tersebut lalu dibersihkan dari kotoran  dengan  cara  merendamnya  dengan air.  Ikan  rucah  siap  dijadikan  bahan pembuatan kompos dengan metode fermentasi bokashi.
Penelitian ini menggunakan 3 perlakuan  tingkat  kekeringan  ikan  rucah. Pertama, ikan rucah segar, dimana ikan rucah setelah dibersihkan langsung dicacah dengan chopper  hingga  halus.  Kedua,  ikan  rucah agak  kering,  dimana  ikan  rucah  dioven selama  24  jam  dengan  suhu  70 o C  sehingga didapat  kadar  air  70%.  Ketiga,  ikan  rucah kering, dimana ikan rucah dioven selama 24 jam  dengan  suhu  110 o C  sehingga  didapat kadar air 30%.
Gambar 1.Bokashi ikan rucah formula segar, agak kering, dan kering
Pembuatan bokashi ikan rucah dilakukan  dengan  mencampurkan  masing- masing  cacahan  ikan  rucah  dengan  dedak padi.  Perbandingan  yang  digunakan  adalah 3:1 untuk ikan rucah dan dedak. Selanjutnya campuran  tersebut  diberi  larutan  fermentasi yang  dibuat  dari  50  ml  EM-4,  50  ml  gula pasir  untuk  tiap  1  liter  air.  Jumlah  larutan fermentasi  yang  diberikan  sebanyak  100  ml, 200 ml, dan 250 ml berturut-turut untuk tiap kg  bahan  bokashi  ikan  rucah  segar,  agak kering  dan  kering.  Kemudian  dimasukkan
ember  plastik  lalu  ditutup  rapat  sehingga tidak  ada  udara  yang  bisa  keluar  masuk. Fermentasi  anaerob  dilakukan  selama  2  dan 3 minggu.
Pengamatan kematangan bokashi dilakukan  secara  fisik,  kimia,  dan  biologis. Karakter  fisik  yang  diamati  adalah  warna, tekstur,  dan  aroma.  Sedangkan  karakter kimia yang diuji adalah kandungan hara N, P, K, dan C-organik.
Uji  kematangan  biologis  dilakukan
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2201
dengan  prosedur  uji  bioassay  (Hasibuan, 2021).  Sampel  bokashi  yang  diuji  diambil dari  setiap  perlakuan  bokashi  sebanyak masing-masing  10  gram.  Memasukkan sampel  bokashi  ke  dalam  tabung  reaksi  lalu menambahkan air aquades 100 ml, lalu aduk merata  dengan  cara  menggoyangkan  tabung reaksi selama 30 menit. Pisahkan larutan dari bahan  solid  dengan  kertas  filter.  Sementara itu  siapkan  media  uji  perkecambahan  yaitu kertas tissue yang disusun di dalam petri dish ukuran  diameter  10  cm.  Menyusun  rapi  10 benih kacang hijau ( Vigna radiata ) ke dalam media perkecambahan tersebut lalu menambahkan  10  ml  larutan  bokashi  yang sudah  disaring  dengan  menggunakan  pipet. Gunakan  aquades  untuk  perlakuan  kontrol. Tiap  perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali. Kemudian menutup petridish lalu menyimpannya  di  tempat  sejuk  dan  gelap selama  72  jam.  Pengamatan  dilakukan terhadap  jumlah  benih  tumbuh  dan  panjang akar.
Persentase perkecambahan relatif (G) dihitung  dengan  rumus  G=  G1/G0  (Gariglio et  al. 2002) dimana G1 adalah jumlah benih berkecambah  dan  G0  adalah  total  jumlah benih.  Sedangkan  Panjang  akar  relatif  (L) dihitung dengan rumus L = L1/L0 (Caldevilla  dan  Lozano,  1993)  dimana  L1 adalah  rata-rata  panjang  akar  pada  petridish perlakuan,  dan  L0  adalah  rata-rata  panjang akar pada petridish kontrol. Indeks Perkecambahan  (IP)  ditentukan  dengan rumus  IP=  (G/G0)  x  (L/L0)  x  100  (Zucconi et al,. 1981).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakter Fisik Bokashi Ikan Rucah
Karakter  fisik  untuk  menentukan kematangan  bokashi  antara  lain  adanya
perubahan  warna,  tekstur  dan  aroma.  Warna bokashi  ikan  rucah  setelah  2  minggu difermentasi  menunjukkan  warna  coklat muda  untuk  semua  perlakuan.Warna  yang dihasilkan  sangat  ditentukan  oleh  bahan organik  yang  digunakan  dalam  pembuatan kompos  atau  bokashi  (Hasibuan,  2020). Umumnya bokashi yang dihasilkan memiliki warna hitam atau coklat tua (Djurnani et al., 2016).  Namun  dalam  penelitian  ini  bokashi ikan rucah memiliki warna coklat muda. Hal ini  diduga  karena  bahan  utama  yang digunakan  dalam  pembuatan  bokashi  ini adalah  ikan  rucah  yang  berwarna  putih. Perubahan  warna  terjadi  selama  proses fermentasi  yaitu  dari  warna  putih  menjadi warna coklat muda.
Tekstur  bokashi  ikan  rucah  yang dihasilkan dalam penelitian ini adalah tekstur yang halus dan lembut, serta tidak menggumpal.  Tekstur  yang  halus  didapat dari  hasil  pencacahan  ikan  dengan  mesin chopper  sebelum  masuk  proses  fermentasi. Tekstur bokashi ikan rucah terasa remah dan mudah  hancur  sehingga  akan  sangat  mudah diaplikasikan  ke  tanah.  Selain  itu  bokashi tidak  becek  karena  kelebihan  air.  Kelebihan air  pada  proses  fermentasi  akan  sangat berbahaya  karena  merupakan  faktor  utama kegagalan dalam pengomposan akibat terjadi pembusukan.  Menurut  Footer  (2014),  proses fermentasi yang kelebihan air akan menghasilkan  ammonia,  hydrogen  sulfide, metana,  merkaptan,  dan  zat  tereduksi lainnya.
Aroma  yang  dihasilkan  dari  bokashi ikan rucah adalah aroma yang harum seperti tape.Tidak  ada  bau  busuk  yang  ditimbulkan pada  setiap  bokashi  yang  dibuat.  Hal  ini mengindikasikan bahwa bokashi yang dibuat sudah  berhasil.  Menurut  Sukarso  (2019),
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2201
kendala  pembuatan  bokashi  dari  ikan  rucah adalah  dihasilkannya  aroma  busuk  selama dan  setelah  proses  pembuatannya.  Menurut Coppola et  al. (2021),  transformasi  ikan menjadi  pupuk  organik  terkendala  karena tingginya  kandungan  protein  dalam  ikan yang  mudah  menjadi  busuk.  Namun,  dalam penelitian  ini  kendala  tersebut  bisa  diatasi dengan  penggunaan  metode  fermentasi anaerob sempurna sehingga dapat dihasilkan asam  amino,  alkohol,  gula,  asam  organik, dan ester (Footer, 2014) oleh mikroorganisme yang ada di dalam EM-4.

## Karakter Kimia Bokashi Ikan Rucah
Berdasarkan hasil analisis kandungan hara  bokashi  ikan  rucah  diketahui  bahwa perbedaan perlakuan mengakibatkan
perbedaan  kandungan  hara  N,  P,  K,  dan  C- organik.  Sedangkan  pH  relatif  sama  untuk semua  perlakuan  yang  diuji.  Hasil  uji kandungan hara disajikan pada Tabel 1.
Hasil  analisis  uji  hara  membuktikan bahwa bokashi ikan rucah memiliki kandungan nitrogen  yang sangat tinggi  yaitu hingga  mencapai  5%  pada  perlakuan  jenis ikan  rucah  kering.  Dibandingkan  dengan kandungan  hara  N  pada  pupuk  organik lainnya, jelas bahwa kandungan hara N pada bokashi  ikan  rucah  sangat  jauh  diatas  rata- rata.  Menurut  Hasibuan  (2021)  rata-rata kandungan  N-total  pada  pupuk  organik  baik kompos maupun bokashi berkisar antara 0,5- 1,5%.  Perlakuan ikan rucah agak kering juga menghasilkan  bokashi  dengan  kandungan hara N tinggi yaitu 2,5%.
Tabel 1.Hasil uji kandungan hara bokashi ikan rucah
No Jenis Bokashi C-organik (%) N-Total (%) P 2 O 5 (%) K 2 O (%) C/N Rasio (%) pH (%) 1 Ikan Rucah Segar 13% 1,5% 5% 0,5% 8,6% 5 2 Ikan Rucah Agak Kering 15% 2,5% 5% 0,5% 6% 5 3 Ikan Rucah Kering >15% 5% 4% 2,0% 3,4% 5 4 SNI 2019 Minimal 15% Minimal 2% Maksimal 25% 4-9
Demikian  juga  dengan  kandungan fosfor,  dimana  semua  perlakuan  jenis bokashi ikan rucah menghasilkan kandungan P 2 O 5 antara  4%  dan  5%.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Hasibuan  (2021)  yang menyatakan  bahwa  kandungan  hara  fosfor lebih tinggi pada bokashi yang dibuat dengan bahan organik limbah perikanan dibandingkan  dengan  limbah  hewan  ternak. Disebutkan  bahwa  kandungan  fosfor  pada bokashi  limbah  ternak  berada  pada  angka 0,3-1,2%.    Namun  bokashi  ikan  rucah
memiliki  kandungan  hara  kalium  yang  lebih rendah  dibandingkan  kandungan  nitrogen dan  fosfor.  Dari  tabel  1  tertera  bahwa kandungan  K 2 O  pada  bokashi  ikan  rucah segar  dan  ikan  rucah  agak  kering  adalah 0,5%.  Tetapi  pada  perlakuan    bokashi  ikan rucah  kering,  kandungan  kalium  mencapai 2%.    Kandungan  hara  kalium  yang  tinggi biasanya  terdapat  pada  bahan  organik  dari tumbuhan.  Sedangkan  bahan  organik  dari limbah ternak dan limbah perikanan kandungannya memang lebih rendah.

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2201
Meskipun  begitu,  secara  keseluruhan kandungan  hara  N,  P,  dan  K  pada  bokashi ikan  rucah  di  setiap  perlakuan  telah memenuhi  standar  hara  minimal  dari  SNI 2019.  Pada  SNI  2019  disyaratkan  bahwa pupuk  organik  harus  memiliki  kandungan hara  N,  P  dan  K  minimal  2%  (Kementan, 2019). Sedangkan kandungan total hara N, P, dan  K  pada  perlakuan  bokashi  ikan  rucah segar  adalah  7%,  bokashi  ikan  rucah  agak segar  8%,  dan  bokashi  ikan  rucah  kering adalah 11%.
Selanjutnya  kandungan  hara  C- organik  bokashi  ikan  rucah  berada  pada kisaran  minimal  SNI  2019  yaitu  15%.  Ikan rucah  segar  memiliki  kandungan  karbon yang  rendah  yaitu  hanya  13%  sehingga belum  memenuhi  standar  SNI,  sedangkan perlakukan  ikan  rucah  agak  kering  dan  ikan rucah  kering  sudah  sesuai  standar  SNI. Kandungan C-organik menggambarkan
kematangan bokashi dalam proses dekomposisinya,  dimana  didalam  proses dekomposisi  karbon  digunakan  sebagai sumber energi untuk menyusun bahan seluler sel-sel  mikroba  dengan  membebaskan  CO 2 dan bahan lain yang menguap (Jumirah et al . 2019).

## Karakter Biologis Bokashi Ikan Rucah
Uji kematangan bokashi secara biologis  ditentukan  dengan  uji  bioassay. Dalam hal ini menggunakan uji perkecambahan  dengan  benih  kacang  hijau. Kompos  atau  bokashi  dinyatakan  matang bila  Indeks  Perkecambahan  (IP)  mencapai 80-90%,  dinyatakan  belum  matang  bila  IP kurang  dari  80%,  dan  dinyatakan  sangat matang  bila  IP  lebih  dari  90%  (CCQC, 2001).  Hasil  uji  kematangan  dengan  metode bioassay disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2.Hasil uji kematangan biologis dengan metode bioassay
No Jenis Bokashi Indeks Perkecambahan (IP) 2 MF 3 MF 1 Ikan Rucah Segar 10% 125% 2 Ikan Rucah Agak Kering 19% 101% 3 Ikan Rucah Kering 11% 82%
Keterangan: MF = Minggu Fermentasi (umur fermentasi)
Berdasarkan  Tabel  2  kita  ketahui bahwa  bokashi  ikan  rucah  belum  mencapai tahap  kematangan  pada  umur  2  minggu fermentasi.  Indeks  perkecambahan  masih sangat rendah yaitu antara 10-19%. Sedangkan  syarat  minimal  kematangan bokashi  adalah  80%  (Zucconi et  al,. 1981). Pada kondisi ini benih tanaman kacang hijau yang  dikecambahkan  dengan  media  bokashi ikan  rucah  umur  fermentasi  2  minggu sebagian besar mengalami kegagalan tumbuh.  Kegagalan  tumbuh  tanaman  ini
terjadi dipercya akibat bokashi masih banyak mengandung toksin  yang dapat menghambat pertumbuhan  tanaman,  yaitu  sebagai  akibat dari keberadaan ammonia (Footer, 2014) dan rendahnya ketersediaan asam organik (Selim et al ., 2012).
Sedangkan  pada  umur  fermentasi  3 minggu,  bokashi  sudah  memasuki  tahap kematangan.  Indeks  perkecambahan  (IP) benih  kacang hijau  meningkat menjadi  lebih dari  100%  pada  perlakuan  bokashi  ikan rucah  segar  dan  ikan  rucah  agak  kering,
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2201
sehingga  dapat  dikategorikan  sangat  matang (>90%).  Sementara  itu  bokashi  ikan  rucah kering  IP-nya  mencapai  angka  82%  dan termasuk kategori matang (80-90%).

## KESIMPULAN
Penelitian  ini  menyimpulkan  bahwa bokashi  ikan  rucah  pada  semua  perlakuan yang diuji telah mencapai kematangan secara fisik, kimia dan biologis. Bokashi ikan rucah mengandung  hara  nitrogen  dan  fosfor  yang sangat  tinggi  yaitu  N-total  1,5-5%  dan  P 2 O 5 4-5%.  Sedangkan  kandungan  kalium  sekitar 0,5-2%.Kematangan  bokashi  secara  biologis dengan  uji  bioassay  didapat  pada  umur  3 minggu fermentasi dengan Indeks Perkecambahan 82-125%.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditya, S., Suparmi, & Edison. (2015). Studi Pembuatan  Pupuk  Organik  Padat Dari Limbah Perikanan. JOM Paperika Unri , 2(2), 1-11.
Antil  RS,  Raj  D,  Abdalla  N,  Inubushi  K.
Physical,  Chemical  and  Biological Parameters  for  Compost  Maturity
Assessment: A Review. In: Maheswari DK, editor. (2014).
Composting for Sustainable Agriculture .  Switzerland:  Springer International Publishing.
Astuti, E.F.  (2009).  Pengaruh Jenis Tepung dan  Cara  Pemasakan  Terhadap  Mutu
Bakso  dari  Surimi  Ikan  Hasil Tangkapan
Sampingan (HTS). Skripsi .  Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.
BPS  Bengkulu.  (2019). Provinsi  Bengkulu dalam  Angka. Badan  Pusat  Statistik Provinsi Bengkulu. Bengkulu.
Caldevilla,  E.  M.,    G.  M.  Lozano.  (1993).
Cultivos  Sin  Suelo.Hortalizas  en clima  mediterraneo. Compendia  de Horticultura 3, 123
CCQC.  (2001). Compost  Maturity  Index . California  Compost  Quality  Council, Nevada City, CA
Coppola  D,  Lauritano  C,  Palma  Esposito  F,
Riccio  G,  Rizzo  C,  de  Pascale  D. (2021). Fish Waste: From Problem to Valuable  Resource. Mar  Drugs . 19(2), 1–39.
Davis, J. G., M. A. P. Brown, C. Evans, and J. Mansfield.  (2004). The  Integration of  Foliar  Aplied  Saeweed  And  Fish Into  The  Fertility  Management  of Organically  Grown  Sweeet  Papper. Organic Farming Research Fondation Project  Report.  North  Carolina  State University
Djuarnani,  N.,  Kristian,  Setiawan,  B.S.
(2006). Cara Cepat Membuat Kompos . Agromedia Pustaka.
Jakarta.
FAO.  (2018). The  State  of  World  Fisheries and  Aquaculture  2018 -  Meeting  the sustainable development goals.
Rome.  Licence:  CC  BY-NC-SA  3.0 IGO
Footer,  A.  (2014). Bokashi  composting: scraps to soil in weeks . Canada. New society publishers.
Gariglio, N. F., A. Pilatti, D. E. Gonzalezrossia, M.R. Acosta. (2002). Use of a germination bioassay to test compost  maturity  of  willow  (Salix sp.) sawdust. New Zealand Journal of Crop  and  Horticultural  Science ,  30, 135-139.

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2201
Jumirah,  Jati  AWN,  Yulianti  LIM.  (2018). Kualitas  Pupuk  Cair  Organik  dengan Kombinasi  Limbah Ampas  Jamu  dan Limbah Ikan. Biota , 3(2),53–61.
Hasibuan,  I.  (2020). Pertanian  Organik; Prinsip  Pertanian  Organik .  Tidar Media. Magelang
Hasibuan,  I.  (2021). Teknologi  Pupuk Organik. Global Aksara Pres. Surabaya.
Ibrahim,  B.  (2005).  Kaji  ulang  sistem
pengelolaan limbah cair industri hasil perikanan  biologis  dengan  lumpur aktif. Bulletin Teknologi Hasil Perikanan , VIII (1), 31-41.
Kementan. (2019). Keputusan Menteri Pertanian  Republik  Indonesia  No. 261/KPTS/SR.310/M/4/2019  Tentang Persyaratan Minimal Pupuk Organik,
Pupuk  Hayati  dan  Pembenah  Tanah .
Jakarta: Kementerian Pertanian Republik Indonesia, 1–18.
Marti-Quijal  FJ,  Remize  F,  Meca  G,  Ferrer E,  Ruiz  MJ,  Barba  FJ.  (2020). Fermentation  in  fish  and  by-products processing:  an  overview  of  current research  and  future  prospects. Curr Opin Food Sci . 31,  9–16.
Moeljanto. (1994). Pengawetan Dan Pengolahan Hasil Perikanan . Penebar Swadaya. Jakarta
Oktiawan  W,  Zaman  B,  Purwono.  (2018).
Use of a germination bioassay to test compost maturity in Tekelan
Village. E3S  Web  Conf .  31,  2017–
2019.
Selim,  S.  M.,  M.  S.  Zayed,  H.  M.  Atta. (2012).  Evaluation  of  Phytotoxicity of  Compost  during  Composting Process. Nature  and  Science ,  10(2), 69-77.
Silvya,  Nainggolan,  H.,  Gultom,  J.,  & Wirjosentono, B. (2013). Studi pemanfaatan limbah ikan dari tempat pelelangan  ikan(TPI) dan  pasar tradisional  Sibolga  sebagai  bahan baku  kompos. Jurnal  Teknologi Kimia Unimal, 2(2), 90-99.
https://doi.org/10.1002/anie.2013082 64
Sukarso.  (2019). Pengaruh  Bokashi  Ikan Rucah  Terhadap  Pertumbuhan  Dan Hasil  Kacang  Hijau ( Vigna  radiata L).  (Skripsi).  Jurusan  Agroteknologi. Fakultas  Pertanian.  Universitas  Prof.
Dr. Hazairin, SH. Bengkulu.
Venelampi  O,  Vikman  M,  Kapanen  A, Itavaara  M.  (2014). Methods  and Procedures To Assess Compost Maturity and Stability. Vtt Biotechnology. Finland: VTT Technical Research Centre of Finland.
Wichuk KM, McCartney D. (2010).Compost stability  and  maturity  evaluation  -  a literature  review. Can  J  Civ  Eng . 37(11), 1505–23.
Zucconi, F., Forte, M., Monaco, A., Beritodi, M.,  (1981).Biological  evaluation  of compost  maturity. Biocycle 22,  27–
29.