## Pengaruh Kualitas Produk dan Harga terhadap Minat Beli Konsumen di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt
Rizqy Tsaniya 1 , Ni Luh Wayan Sayang Telagawathi 2
1,2 Universitas Pendidikan Ganesha, Singaraja, Indonesia

## A B S T R A K
Penelitian ini memiliki tujuan menguji pengaruh dari kualitas produk dan harga baik secara  simultan  dan  persial  terhadap  minat  beli  konsumen  di  Kedai  Kopi  Nau Kecamatan  Seririt.  Rancangan  penelitian  yang  digunakan  ialah  kuantitatif  kausal. Sampel  diambil  menggunakan  teknik purposive  sampling. Jumlah  sampel  yang digunakan adalah 75 responden. Instrumen yang digunakan untuk menghimpun data yakni kuesioner dan teknik analisis data yang digunakan ialah analisis regresi linier berganda.  Hasil  dari penelitian  ini  adalah: (1)  Kualitas  produk  dan  harga  memiliki pengaruh  signifikan  terhadap  minat  beli  konsumen  di  Kedai  Kopi  Nau  Kecamatan Seririt. (2) Kualitas produk memiliki pengaruh positif signifikan terhadap minat beli konsumen  di  Kedai  Kopi  Nau  Kecamatan  Seririt.  (3)  Harga  berpengaruh  positif signifikan terhadap minat beli konsumen di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt.

## ABSTRACT
This study aimed to examine the influence of quality product and prices simultaneously and partially on consumer purchase interest at the Nau coffe shop. The research design used is causal quantitative research. Determination of sample in this study use impressive sampling technique. The number of samples used was 75 respondents. The instruments used in data collection are the questionnaires and data analysis techniques used are the linear regression analysis. The result of this study is: (1) the quality of products and prices have significant impact on consumer purchase interests at the Nau coffee shop. (2) the quality of  the  product  has  a  significant  positive  impact  on  interest  in  buying  consumers  at  the  Nau  coffee  shop.  (3)  prices  have significant positive effects on interest in buying consumers at the Nau coffee shop.

## Keywords: price, purchase interest, quality product

## Pendahuluan
Daya saing perdagangan di Indonesia saat ini semakin tinggi, termasuk persaingan industri makanan dan  minuman.  Menurut  pengamat  ekonomi  dan  bisnis Institute  for  Development  of  Economics  and  Finance memaparkan terkait perkembangan industri makanan serta minuman di Indonesia setiap tahun mengalami peningkatan lebih dari 7-8% (Henri, 2019), untuk industri di bidang minuman persentase perkembangannya lebih tinggi disbanding makanan hingga dua digit. Semakin berkembangnya usaha minuman dengan berbagai macam kreasi dan inovasi jenis minuman yang dipasarkan akan membuat ketertarikan tersendiri di kalangan milenial. Dengan  begitu, kalangan milenial kerap menyebutnya sebagai minuman  kekinian. Hal ini  menjadi peluang  bagi  produsen  usaha  minuman  kekinian  untuk  menciptakan  keunikan  tersendiri  dalam  usahanya untuk menarik perhatian konsumen dan mampu bertahan dalam persaingan.
Maraknya usaha minuman kekinian yang sering kita jumpai membuat industry minuman lebih berpikir secara  keras  dalam  melahirkan  kebijakan  yang  strategis  agar  produk  mereka  laku  di  pasaran.  Perusahaan dituntut  untuk  memberikan  nilai  lebih  kepada  konsumen  untuk  memenangkan  persaingan  pasar.  Hal  ini dikarenakan semakin banyak saingan maka bertambah juga pilihan produk yang akan dibeli pembeli sehingga konsumen  dalam  memilih  suatu  produk  banyak  hal  yang  dipertimbangkan  untuk  memilih  produk  sesuai harapannya.
Di Kabupaten Buleleng usaha minuman kekinian sudah banyak dijumpai. Hal tersebut didukung oleh upaya  pemerintah  daerah  yang  memberikan  kesempatan  masyarakat  untuk  menciptakan  peluang  usaha, sehingga tercatat UKM di Kabupaten Buleleng mengalami peningkatan sebesar 0,9%  (Nerda, 2017). Situasi
1 Corresponding author.
E-mail : rizqytsaniya22@undiksha.ac.id, wayansayang@undiksha.ac.id
A R T I C L E I N F O Article history: Received 19 April 2021
Received in revised form 6 Mei 2021 Accepted 12 Mei 2021 Available online 08 March 2022 Kata Kunci: harga, kualitas produk, minat beli
tersebut menjadikan para pelaku usaha semakin terpacu dalam menggencarkan program bisnis mereka agar prosuk yang mereka jual dapat bersaing di pasaran.
Saat ini, agar mampu bersaing dengan usaha minuman lainnya maka perusahaan mampu memberikan produk berkualitas tinggi dengan nilai ekstra yang menonjol dari penawaran pesaing. Konsumen memandang kualitas  sebagai  salah  satu  elemen  yang  perlu  dipertimbangkan  saat  membeli  produk (Fauzan  &  Rohman, 2019) . Namun selain kualitas, saat ini masyarakat juga menginginkan produk yang memiliki harga terjangkau dan cocok untuk semua kalangan khususnya kalangan menengah ke bawah. Hal ini disebabkan masyarakat lebih  sering  bandingkan  harga  dengan  perusahaan  lain  yang  memiliki  produk  sejenis.  Kondisi  ini  juga dilakukan oleh Kedai Kopi Nau yang merupakan salah satu usaha minuman kekinian yang menjual olahan kopi dan  beberapa  produk non  coffee yang  disertai  berbagai topping sehingga  bisa  di  nikmati  semua  kalangan. Namun  seiring  berjalannya  waktu,  Kedai  Kopi  Nau  mengalami  penurunan  penjualan  dilihat  pada  hasil penjualan yang terus menurun  dibandingkan dengan usaha minuman lainnya  di daerah  Kecamatan Seririt. Berdasarkan pengambilan data di Kedai Kopi Nau dan pesaingnya yaitu Es Comel menunjukkan tingkat hasil penjualan di Kedai Kopi Nau periode Juli-September 2020 mengalami penurunan, yakni sebanyak 7% di bulan Juli-Agustus serta 9% pada bulan Agustus-September. Sedangkan pada Es Comel yang merupakan pesaingnya mengalami tingkat hasil penjualan yang meningkat setiap bulannya. Rendahnya hasil penjualan di Kedai Kopi Nau pada tahun 2020 diduga karena rendahnya minat beli konsumen. Penurunan penjualan yang terjadi tidak terlepas dari produk yang diberikan dan bagaimana harga yang telah ditetapkan untuk konsumen.
Menurut Salfina & Gusri (2018) minat beli seseorang dalam melakukan transaksi pembelian dipengaruhi beberapa hal yakni kualitas, harga serta citra merk suatu produk. Sedangkan Satria (2017) berpendapat harga, kualitas  serta  promosi  juga  mempengaruhi  daya  beli  konsumen.  Retnowulan  (2017)  dan  Febrian  (2019) mengatakan minat beli konsumen dipengaruhi oleh kualitas produk dan persepsi harga. Sedangkan Mulyana (2019)  mengatakan  minat  beli  dipengaruhi  oleh  kualitas  produk  serta  pelayanan.  Jadi  dapat  disimpulkan terdapat banyak faktor yang membuat konsumen terpengaruh dalam membeli produk  antara lain kualitas, harga, citra merk, cara promosi serta pelayanan penjual. Pada penelitian ini terfokus pada variabel kualitas produk serta harga. Karena hal tersebut sejalan dengan teori Simamora (2011: 106) yang mengatakan minat beli konsumen timbul apabila adanya rasa percaya serta kemampuan  membeli suatu   produk. Jadi, apabila kualitas produk baik dan harga yang ekonomis, semakin besar kemungkinan para konsumen untuk berminat melakukan  pembelian  pada  perusahaan  tersebut.  Minat  beli  yakni  suatu  kegiatan  pembeli  yang  memiliki keinginan untuk melakukan aktivitas pembelian dengan memilih suatu produk didasarkan pada pengalaman memilih, penggunaan serta konsumsi suatu produk yang ditawarkan penjual (Kotler & Keller, 2012: 181). Yang menjadi indikator minat beli menurut Kotler & Keller, (2012: 503) yaitu: (1) Attention , yaitu menarik perhatian calon pelanggan ke item yang ditawarkan produsen. (2) Interest , yaitu  tindakan proses menarik pelanggan potensial  ke  barang  produsen.    (3) Desire ,  yaitu  kesiapan  calon  konsumen  untuk  memperoleh  barang  dari produsen. (4) Action , yaitu calon pelanggan dapat membeli produk jika mereka tertarik. Penelitian terdahulu yang dilakukan  Anditora &  Ahmadun  (2019)  mengungkapkan bahwa kualitas produk serta harga memiliki pengaruh  kepada  daya  beli  pembeli,  sedangkan  penelitian  Halim  &  Iskandar  (2019)  memiliki  hasil  yang berkebalikan yakni minat beli pembeli tidak dipengaruhi oleh kualitas serta harga produk.
Susanti (2017) mengungkapkan bahwa kualitas termasuk hal yang mempengaruhi keinginan konsumen untuk membeli produk dimana produk dikatakan berkualitas apabila memenuhi harapan pembeli. Kualitas suatu produk mengacu pada kapasitas barang dalam menyediakan fungsi yang sesuai atau lebih dari harapan pembeli  (Kotler  &  Keller,  2012:  142) .  Maka,  kualitas  suatu  barang  memiliki  urgensi  yang  besar  dalam melakukan proses transaksi. Yang menjadi indikator kualitas produk menurut  Kotler (2012: 49), yaitu: (1) Kadar / komposisi produk merupakan suatu bentuk susunan, aturan takaran atau komponen-komponen apa saja yang terdapat dalam suatu produk atau membentuk suatu produk. (2) Desain produk yaitu, sebuah konsep yang sangat luas tentang pengembangan suatu ide-ide yang efektif dan efesien terhadap produk-produk baru melalui  tampilan  dalam  maupun  luar  produk  yang  dijual  oleh  perusahaan  untuk  pelanggannnya  sehingga terlihat menarik. (3) Daya tahan produk. Didasarkan daya tahan suatu barang terbagi menjadi dua, yakni a) Produk  tidak  tahan  lama,  yakni  suatu  barang  yang  dapat  dikonsumsi  atau  dipakai  satu  kali  saja.  Umur ekonomisnya biasanya tidak ada satu tahun. b) Produk tahan lama, yakni suatu barang yang dapat dipakai berkali-kali dimana umur ekonomisnya dapat lebih dari satu tahun. Perihal tersebut sejalan dengan penelitian yang  dilakukan  Febrian  (2019),  dimana  memaparkan  kualitas  barang  memiliki  pengaruh  besar  terhadap keinginan pembelian oleh pembeli. Tetapi lain halnya pada penelitian Gunarso (2017) berisi terkait kualitas produk bahwa variabel kualitas produk tidak memiliki pengaruh signifikan pada minat beli pembeli.
Secara tradisional, harga masuk kategori variabel penting pada minat beli konsumen.  Mursid (2014) mengungkapkan bahwa harga  ialah nilai suatu barang yang dinyatakan dengan satuan mata uang atau alat tukar pada barang tertentu. Kotler & Keller (2012) menjabarkan harga sangat berpengaruh terhadap minat beli, karena pembeli dalam memutuskan transaksi beli suatu barang mempertimbangkan faktor harga. Dengan demikian, harga yang ditawarkan oleh perusahaan pada konsumen bila dirasakan cocok dan terjangkau maka kemungkinan  besar  konsumen  berminat  untuk  membelinya  produk  tersebut . Jadi  harga  juga  berpengaruh minat  konsumen  akan  suatu  produk.  Menurut  Mursid  (2014)  ada  beberapa  indikator  yang  mempengaruhi harga  produk  yakni:  (1)  Harga  yang  ditawarkan  kompetitif,  yakni  mengacu  pada  harga  yang  lebih  murah dibanding dari pesaing. (2) sesuai harga dengan pasaran, yakni mematuhi harga yang berada di pasaran (3) antara harga dengan kualitas produk sama. Penelitian oleh Hidayat & Hartanto (2019) memaparkan adanya pengaruh antara harga dengan minat beli konsumen. Perbedaan hasil penelitian ditemukan dalam penelitian Aptaguna  &  Pitaloka  (2016)  dimana  harga  tidak  memiliki  pengaruh  terhadap  keinginan  konsumen  dalam melakukan pembelian.
Terdapat  fenomena  persaingan  pasar  minuman  kekinian  yang  diangkat  serta  adanya  berbagai  hasil penelitian dengan hasil yang berbeda menjadi sebuah kesenjangan yang bisa diisi dalam penelitian. Penelitian ini ingin menginformasikan dan menguji pengaruh kualitas produk dan harga terhadap minat beli konsumen di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt.
Didasarkan uraian diatas, dapat teridentifikasi suatu permasalahan yakni: (1) Hasil penjualan di Kedai Kopi Nau mengalami penurunan pada bulan Juli hingga September 2020. (2) Kualitas produk yang diinginkan masyarakat  saat  ini  adalah  produk  yang  memiliki  nilai  lebih  dan  sesuai  dengan  keinginan  konsumen.  (3) Konsumen yang sering membandingkan harga dengan produk sejenis. (4) Terjadinya ketidakkonsistenan pada penelitian yang terdahulu terkait kualitas produk serta harga terhadap keinginan beli pembeli.
Adapun tujuan penelitian ini yakni untuk menguji pengaruh (1) Kualitas produk dan harga terhadap minat beli di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt. (2) Kualitas produk terhadap minat beli di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt. (3) Harga terhadap minat beli di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt.

## Metode
Penyebaran  kuesioner  kepada  75  responden  yang  telah  memenuhi  kritreria  yaitu  konsumen  yang berbelanja minimal sekali sejak tahun 2020 di Kedai Kopi Nau. Dari beberapa elemen masyarakat yang menjadi pembeli di Kedai Kopi Nau, dipilih pembeli yang berusia minimal 15 tahun, dimana pemilihan ini dianggap umur  15  tahun  telah  memasuki  usia  dewasa  serta  dapat  menjawab  kuisioner  yang  diberikan  dalam menghimpun data. Terdapat tiga variabel yang akan diteliti, yaitu kualitas produk (X 1 ), harga (X 2 ) dan minat beli sebagai variabel terikat. Dalam  menghimpun  data  digunakan metode kuesioner serta pencatatan arsip dokumen.  Kuesioner  yakni  teknik  menghimpun  data  dimana  prosesnya  memberikan  beberapa  pernyataan atau pertanyaan secara tertulis kepada responden. Pencatatan dokumen dan penyusunan struktur pertanyaan atau pernyataan yang memuat tentang harga, kualitas produk dan minat beli pada konsumen Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt dan merujuk pada skala nominal atau likert 5.
Proses analisa menggunakan metode regresi linear berganda, dimana digunakan dalam mengidentifikasi pengaruh variabel bebas serta terikat. Pada penelitian ini yang berperan sebagai variabel independen ialah kualitas produk (X 1 ) dan harga (X 2 ). Sedangkan minat beli (Y) di Kedai Kopi Nau pada Kecamatan Seririt. Syarat sebelum dilakukan uji analisis regresi liner berganda adalah melakukan uji asumsi klasik, karena syarat untuk analisis regresi berganda adalah bebas dari asumsi-asumsi klasik.
Uji hipotesa  menggunakan  uji f (pengaruh simultan) serta uji t (pengaruh parsial). Uji  f digunakan dalam indentifikasi apakah terdapat pengaruh antara variabel bebas dengan variabel terikat dimana keduanya dimasukkan  dalam  model  yang  sama.  Jika  p- value <  0.05  berarti  terdapat  pengaruh  signifikan  dari  kualitas produk (X 1 ) dan harga (X 2 ) terhadap (Y) minat beli. Jika p- value > 0.05 menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh signifikan  dari  kualitas  produk  (X 1 )  dan  harga  (X 2 )  terhadap  (Y)  minat  beli.  Sedangkan  uji  t  untuk  proses identifikasi  sejauh mana  pengaruh satu  variabel independen  dalam menerangkan  variabel dependen. Uji T digunakan dalam uji signifikansi korelasi variabel X dengan Y. Apakah variabel kualitas produk (X 1 ) dan harga (X 2 ) berpengaruh secara parsial terhadap variabel minat beli (Y). Jika p- value < 0,05 menunjukkan bahwa ada pengaruh  persial dari kualitas produk (X 1 ) terhadap minat beli (Y). Jika p- value >  0,05  menunjukkan  tidak terdapat pengaruh persial dari kualitas produk (X 1 ) terhadap minat beli (Y)

## Hasil dan Pembahasan
Hasil  analisis  deskripsi  penelitian  menunjukkan  variabel  kualitas  produk  dengan  total  jawaban responden 920 yang tergolong dalam kategori tinggi, variabel harga dengan total jawaban responden 941 yang tergolong dalam kategori sesuai dan variabel minat beli dengan total jawaban responden 1191 yang tergolong dalam kategori tinggi. Hal ini mengindikasikan bahwa kualitas produk dan minat beli perlu ditingkatkan ke kategori sangat tinggi, sedangkan harga perlu ditingkatkan ke kategori sangat sesuai. Adapun upaya menaikkan suatu kualitas produk yakni dengan cara selalu berinovasi terkait takaran komposisi kopi agar tepat dan sesuai harapan konsumen, membuat desain produk yang praktis dan menarik, serta membuat produk minuman yang memiliki daya tahan lama. Selanjutnya, upaya yang dapat dilakukan dalam menyesuaikan harga, yaitu dengan cara memberikan harga  yang ekonomis  oleh  semua konsumen  dan  memberikan harga produk  yang sesuai dengan kualitas produk. Kemudian, upaya dalam meningkatkan minat beli, yaitu mempertahankan rasa otentik dari produk kopi sehingga konsumen selalu ingin meminum produk tersebut dan membuat produk yang selalu menarik terhadap konsumen.
Model  regresi  yang  baik  memiliki  sebaran  data  yang  normal.  Dalam  menguji  data  apakah  sudah terdistribusi secara normal atau belum, dapat diidentifikasi memakai grafik normal p-plot , dari gambar grafik Normal p-plot ditunjukkan  bahwa  titik-titik  data  tersebar  dan  mengikuti  garis  diagonal  dan  histogramnya menunjukkan data terdistribusi secara normal. Hal ini menunjukkan bahwa sebaran data berdistribusi normal sehingga  model  regresi  memenuhi  asumsi  normalitas.  Uji  multikoliniearitas  digunakan  untuk  mengetahui korelasi antar variabel satu dengan yang lain. Model regresi yang baik ialah tidak didapatkan hubungan yang besar  antara  variabel  independen.  Uji  multikolinieritas  menggunakan Variance  Inflation  Factor (VIF)  dan tolerance , apabila harga VIF < 10 atau tolerance > 0,10, berarti tidak ada gejala multikolinearitas. Didasarkan hasil uji multikolinieritas diketahui bahwa nilai VIF dari variabel kualitas produk yakni 3,393 dan variabel harga yakni 3,393 artinya lebih kecil dari 10 dan nilai tolerance dari variabel kualitas produk yakni 0,295 dan variabel harga yakni 0,295 artinya lebih dari 0,10.  Sehingga dapat ditarik suatu kesimpulan antara variabel bebas tidak terdapat gejala multikolinearitas. Uji heteroskedastisitas dilakukan dalam pengujian pada model regresi  terjadi  perbedaan  varian  dari  residual  suatu  pengamatan  pada  pengamatan  lainnya,  dimana  model dapat dikatakan baik apabila tidak adanya heteroskedastisitas. Dalam uji heteroskedastisitas memakai grafik scatterplot .    Berdasar  hasil  uji  heteroskedastisitas  dengan Scatterplot didapatkan  penyebaran  titik  tidak membentuk suatu pola tertentu dan arah sebarnya ada di atas dan bawah angka 0 pada sumbu Y, sehingga dapat dikatakan tidak adanya gejala heteroskesdastisitas dalam regresi tersebut.
Hasil analisis regresi linier berganda pada pengaruh kualitas produk (X 1 ) dan harga (X 2 ) terhadap minat beli (Y) di Kedai Kopi Nau pada Kecamatan Seririt yaitu peneliitian ini menggunakan 75 responden dan setelah dilakukan  analisis  regresi  linier  berganda,  dimana  Ryx 1 x 2 dengan  nilai  koefisien  0,883  yang  artinya  ada hubungan simultan dari kualitas produk dan harga terhadap minat beli, Pyx 1 dengan nilai koefisien 0,479 yang artinya ada hubungan parsial dari kualitas produk terhadap minat beli, Pyx 2 dengan nilai koefisien 0,460 yang artinya ada hubungan parsial dari pengaruh harga terhadap minat beli. Hasil besar sumbangan dari R 2 yx 1 x 2 0,779 yang artinya besar sumbangan pengaruh simultan kualitas produk dan harga terhadap minat beli adalah 77,9%,  besar  sumbangan  P 2 yx 1 0,230  yang  artinya besar  sumbangan  pengaruh  parsial  kualitas  produk terhadap minat beli adalah 23,0%, dan besar sumbangan P 2 yx 2 yang artinya besar sumbangan pengaruh parsial harga  terhadap  minat  beli  adalah  21,1%,  dan  untuk ε dengan  nilai  0,221  yang  artinya  besar  sumbangan pengaruh  faktor lain  terhadap  minat  beli  adalah  22,1%  sehingga,  dapat  diketahui  persamaan garis regresi dengan menggunakan analisis koefisien beta sebagai berikut. Hasil nilai konstanta menunjukkan nilai sebesar 1,494. Nilai koefisien regresi (β 1 ) sebesar 0,571 serta nilai koefisien regresi (β 2 ) sebesar 0,550. Dari nilai yang sudah didapatkan maka dapat diturunkan persamaan regresi yaitu sebagai berikut.
Y = 1,494 + 0,571X 1 + 0,550X 2 + ε Dari persamaan regresi di atas, didapatkan nilai konstanta sebesar 1,494 dimana berarti variabel X 1 dan X 2 memiliki nilai konstan maka variabel Y bernilai 1,494 satuan. X 1 memiliki koefisien regresi yaitu β 1 sebesar  0,571.  Koefisien  yang  bernilai  positif  ini  berarti  X 1 memiliki  pengaruh  positif  terhadap  Y,  dimana digambarkan bahwa setiap kenaikan 1 satuan kualitas produk dapat menaikkan minat beli sebanyak 0,571 dengan variabel independen yang konstan. Selanjutnya X 2 memiliki koefisien regresi β 2 sebesar 0,550. Nilai koefisien regresi yang positif menunjukkan bahwa harga (X 2 ) berpengaruh positif terhadap minat beli (Y). Hal
ini menggambarkan bahwa setiap kenaikan 1 satuan kesesuaian harga (X 2 ) dapat meningkatkan minat beli (Y) sebesar 0,550 dengan asumsi variabel independen yang lainnya tetap.
Berdasarkan rekapitulasi pengaruh kualitas produk dan harga terhadap minat beli konsumen, hasil analisis regresi linier berganda yang disajikan dapat ditunjukkan bahwa nilai p-value sebesar 0,000, dimana nilai tersebut p-value < α = 0,05 sehingga hal ini menyatakan bahwa ada pengaruh kualitas produk dan harga terhadap minat beli di Kedai Kopi Nau pada Kecamatan Seririt. Hasil menunjukkan bahwa besar yakni adanya pengaruh kualitas produk dan harga  terhadap minat beli adalah 0,779. Hasil tersebut menunjukkan bahwa sebesar 77,9% keinginan membeli dipengaruhi kualitas suatu barang serta harga yang ditawarkan sedangkan pengaruh dari variabel lain sebesar 22,1%. Diperoleh kesimpulan adanya pengaruh kualitas produk serta harga terhadap  keinginan  beli  konsumen  di  Kedai  Kopi  Nau  pada  Kecamatan  Seririt.  Dimana  Semakin  dipercaya kualitas  produk  baik  serta  dengan  harga  terjangkau,  semakin  besar  kemungkinan  para  konsumen  untuk berminat beli pada perusahaan. Jika konsumen dapat merasakan keuntungan yang didapatkan terkait harga yang dipatok mendapatkan produk dengan kualitas yang sesuai harga maka konsumen akan melakukan proses pembelian ulang produk yang dijual serta minat beli akan meningkat. Hal tersebut sesuai penelitian Febrian (2019)  yang  menyatakan  variabel  kualitas  produk  dan  harga  keduanya  berpengaruh  secara  positif  dan signifikan  terhadap  minat  beli.  Berbeda  dengan  penelitian  Halim  &  Iskandar  (2019)  dimana  memaparkan kualitas suatu produk serta harganya tidak memiliki pengaruh pada keinginan pembeli membeli suatu barang.
Hasil  rekapitulasi  pengaruh  kualitas  produk  terhadap  minat  beli  konsumen,  disajikan  dapat ditunjukkan  bahwa  nilai p-value sebesar  0,000,  dimana  nilai  tersebut p-value <  α  =  0,05 sehingga  hal  ini menyatakan bahwa terdapat pengaruh kualitas produk pada minat beli  di Kedai Kopi Nau pada Kecamatan Seririt.  Data  hasil  penelitian  juga  menunjukkan  bahwa  keeratan  hubungan  pengaruh  dari  kualitas  produk terhadap  minat  beli  sebesar  0,479  dan  besar  sumbangan  pengaruh  adalah  23,0%.  Keeratan  hubungan pengaruh memiliki arah positif, dimana berarti kualitas produk memiliki pengaruh yang positif pada minat beli, dimana  antara  kualitas  produk  dan  minat  beli  berbanding  lurus.  Menurut  Susanti  (2017)  mengungkapkan bahwa kualitas ialah hal yang urgensinya tinggi dalam memberi pengaruh kepada pembeli. Dengan demikian perusahaan dapat menjadikan kualitas produk sebagai nilai jual bagi konsumen, dikarenakan apabila suatu produk memiliki ciri khas unggul disbanding produk lainnya yang sejenis maka produk tersebut layak untuk dibeli. Sehingga dengan kualitas yang baik akan menghasilkan hasil akhir yang dapat mempengaruhi minat beli konsumen.  Uraian  tersebut  sesuai  dengan  penelitian Fauzan  &  Rohman  (2019) dimana  kualitas  produk mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap minat beli.  Berbeda pada penelitian Gunarso (2017) dimana hasil penelitiannya menunjukkan tidak ada pengaruh antara kualiras produk dengan minat beli.
Dari hasil analisa dapat ditunjukkan bahwa nilai p-value sebesar 0,000, dimana nilai tersebut p-value < α = 0,05 sehingga hal ini menyatakan bahwa ada pengaruh harga terhadap minat beli di Kedai Kopi Nau pada Kecamatan Seririt. Data hasil penelitian juga menunjukkan bahwa keeratan hubungan pengaruh dari harga terhadap  minat  beli  sebesar  0,460  dan  besar  sumbangan  pengaruh  adalah  21,1%.  Keeratan  hubungan pengaruh memiliki arah positif, hal ini menunjukkan bahwa harga berpengaruh secara positif terhadap minat beli.  Artinya,  antara  minat  beli  dengan  kesesuaian  harga  memiliki  hubungan  yang  sejajar.  Harga  sangat berpengaruh  terhadap  minat  beli,  karena  konsumen  memutuskan  pembelian  suatu  produk  dengan mempertimbangkan  faktor  harga  (Kotler  &  Keller,  2012).  Harga  memiliki  fungsi  yang  penting  pada  proses marketing. Apabila harga yang diberikan terlalu mahal maka produk tidak akan dapat menjangkau harga pasar sehingga  tidak  terjangkau  pula  konsumennya  dikarenakan  pembeli  melihat  kualitas  serta  kelayakan  harga dalam  membeli  sebuah  produk.  Hal  tersebut  sesuai  pada  penelitian  Hidayat  &  Hartanto  (2019)  yang menyatakan bahwa harga berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen. Namun berbeda dengan hasil penelitian  yang  dilakukan  oleh  Aptaguna  &  Pitaloka  (2016)  yang  menyatakan  bahwa  variabel  harga  tidak berpengaruh terhadap minat beli konsumen.
Dari seluruh uji yang dilakukan menunjukkan hasil terdapat pengaruh yang signifikan antara kualitas produk dengan minat beli pembeli  di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt.  Hasil penelitian ini didukung oleh pendapat Simamora (2011: 106), yang mengatakan minat beli konsumen timbul apabila adanya kepercayaan terhadap suatu produk yang diiringi dengan kemampuannya untuk membeli produk tersebut. Jadi, semakin dipercaya kualitas produk baik dan harga yang terjangkau, semakin besar kemungkinan para konsumen untuk berminat melakukan pembelian pada perusahaan tersebut. Sejalan dengan pernyataan tersebut adalah hasil penelitian yang dilakukan oleh Febrian (2019) serta Anditora & Ahmadun (2019), dimana kualitas produk dan harga mempunyai pengaruh yang tinggi terkait daya beli masyarakat.
Hasil  penelitian  mengenai  pengaruh  dari  variabel  kualitas  produk  dan  harga  berpengaruh  terhadap minat beli di Kedai Kopi Nau pada Kecamatan Seririt, yang artinya apabila ingin meningkatkan minat beli, maka pemilik  Kedai  Kopi  Nau  harus  memperhatikan  kualitas  produk  dan  harga.  Karena  perusahaan  dapat menjadikan  produk  sebagai  daya  tarik  untuk  menarik  konsumen  agar  melakukan  transaksi  pembelian disebabkan  apabila  suatu  produk  terdapat  kelebihan  jika  dibanding  dengan  produk  lain  yang  sama,  maka pembeli akan memilih produk didasarkan keunggulannya. Sehingga, harga yang sesuai dikalangan masyarakat juga akan menarik konsumen untuk membeli produk di Kedai Kopi Nau. Kualitas produk berpengaruh secara positif  dan  signifikan  pada  minat  beli.  Artinya  kualitas  produk  yang  sesuai  dengan  konsumen  maka  dapat mempengaruhi minat beli konsumen. Hal ini dapat terjadi untuk meningkatkan kualitas produk, yaitu dengan cara  selalu  berinovasi  terkait  takaran  komposisi  kopi  agar  tepat  dan  sesuai  harapan  konsumen,  membuat desain produk yang praktis dan menarik, serta membuat produk minuman yang memiliki daya tahan lama. Harga yang dapat dijangkau oleh semua konsumen dan memberikan harga produk sesuai dengan kualitas yang diterima oleh konsumen sehingga terdapat kelebihan tersendiri dari suatu produk. Temuan ini didukung oleh teori dari pendapat yang diungkapkan oleh Susanti (2017), yang mengungkapkan bahwa kualitas merupakan salah satu syarat yang mempengaruhi minat beli konsumen dan produk dapat dikatakan berkualitas jika dapat memenuhi harapan konsumen. Sama dengan hasil penelitian Fauzan & Rohman (2019) serta Febrian (2019), yang menyatakan bahwa kualitas produk mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap minat beli.
Kualitas  produk  dalam  penelitian  ini  memiliki  pengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  minat  beli kosumen.  Dalam  hal  ini  mengindifikasikan  bahwa  setiap  terjadi  peningkatan  kualitas  produk  akan meningkatkan  minat  beli  konsumen.  Kualitas  produk  merupakan  hal  yang  perlu  diperhatikan  pada perusahaan. Seperti halnya konsumen mempunyai keinginan untuk memiliki suatu produk yang mempunyai kualitas produk yang diberikan baik dari perusahaan. Hal tersebut berlaku pada suatu Kedai minuman yang sangat berkaitan dengan kualitas produk yang diberikan untuk konsumen. Kedai Kopi Nau merupakan salah satu  kedai  yang  menjual  produk  minuman  di  Kecamatan  Seririt  yang  merupakan  kedai  sangat  diminati konsumen.  Dengan  kualitas  produk  yang  diberikan  konsumen  seharusnya  dapat  memuaskan  dikalangan masyarakat. Dari kualitas produk yang baik akan memberikan hal positif sehingga meningkatnya minat beli untuk  konsumen.  Apabila  konsumen  merasa  berminat  untuk  memiliki  produk  tersebut  maka  akan  terjadi keputusan pembelian dan akan merekomendasikan produk tersebut kepada kerabatnya. Kualitas produk yang baik yang ditawarkan kepada konsumennya setidaknya dimulai dari awal penjualan produk seperti bagaimana takaran komposisi yang sudah tepat dan cocok dilidah konsumen, begitu juga desain produk yang menarik dan praktis untuk konsumen, serta memiliki daya tahan yang sudah sesuai.
Hasil penelitian selanjutnya yang diperoleh  adalah  variabel harga  secara persial  berpengaruh positif terhadap minat beli di Kedai Kopi Nau pada Kecamatan Seririt. Hasil penelitian ini sesuai dengan teori yang dikemukakan Kotler & Keller (2012) bahwa harga sangat berpengaruh terhadap minat beli, karena konsumen memutuskan pembelian suatu produk dengan mempertimbangkan faktor harga. Dengan demikian, harga yang ditawarkan oleh perusahaan kepada konsumen bila dirasakan cocok dan terjangkau maka kemungkinan besar konsumen  berminat  untuk  membeli  produk  tersebut.  Sejalan  dengan  pernyataan  tersebut  adalah  hasil penelitian  Hidayat  &  Hartanto  (2019)  dan  Febrian  (2019),  yang  menyatakan  bahwa  harga  berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen.
Harga  produk  dalam  penelitian  ini  memiliki  pengaruh  positif  serta  signifikan  terhadap  minat  beli kosumen. Dari  hal tersebut  dapat dinyatakan apabila harga produk yang semakin  sesuai  dengan keinginan konsumen maka akan memberi pengaruh minat beli pembeli untuk membeli ulang produk yang ditawarkan. Harga biasanya mencerminkan suatu nilai produk yang diberikan perusahaan untuk konsumennya. Setelah konsumen bersedia untuk membayar harga yang sudah ditetapkan pada produk dan memiliki harapan pada produk bahwa ada nilai lebih dan berbeda pada produk di Kedai lain. Dengan begitu harga produk yang sesuai dan terjangkau konsumen akan meningkat minat beli pada produk di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt.

## Simpulan dan Saran
Didasarkan hasil uji statistik serta analisa dapat diperoleh beberapa kesimpulan yakni, (1) Kualitas produk dan harga memiliki pengaruh yang signifikan terhadap minat beli di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat minat beli konsumen di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt memiliki keterikatan dengan kualitas produk dan harga. Maka dari itu, perusahaan mampu memperhatikan dari kualitas produk yang diberikan dan harga yang sesuai di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt sehingga minat beli konsumen akan
meningkat dengan kualitas produk yang baik dan harga yang sesuai di kalangan masyarakat Kecamatan Seririt. (2)  Kualitas  produk  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  minat  beli  konsumen  di  Kedai  Kopi  Nau Kecamatan Seririt. Hal ini menunjukkan bahwa kualitas produk dapat mempengaruhi minat beli konsumen, semakin dipercaya kualitas produk yang diberikan maka semakin tinggi minat beli konsumen di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt. Oleh karena itu, perusahaan hendaknya meningkatkan kualitas produk yang diberikan pada konsumen yang lebih memperhatikan kualitas produk yang lebih baik. (3) Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt. Hal ini menunjukkan bahwa harga  dapat  mempengaruhi  minat  beli  konsumen,  dimana  apabila  harga  yang  ditawarkan  sesuai  dengan kualtas produk maka akan semakin meningkatkan minat beli di Kedai Kopi Nau kecamatan Seririt. Oleh karena itu  hendaknya  perusahaan  memperhatikan  harga  yang  telah  diberikan  kepada  konsumen  agar  harga  bisa dikatakan layak bagi konsumen.
Didasarkan pembahasan di atas, dapat diajukan beberapa saran yakni, (1) Bagi pihak pemilik Kedai Kopi Nau pada Kecamatan Seririt, agar lebih memperhatikan kualitas produk dan harga dalam upaya untuk meningkatkan minat beli konsumen di Kedai Kopi Nau Kecamatan Seririt, karena penelitian ini membuktikan bahwa  kualitas  produk  dan  harga  memiliki  pengaruh  terhadap  minat  beli  konsumen  di  Kedai  Kopi  Nau Kecamatan  Seririt.  Hal  tersebut  karena  kualitas  produk  yang  baik  serta  dengan  harga  yang  sesuai  dapat menarik  konsumen  untuk  melakukan  pembelian  produk  dari  Kedai  Kopi  Nau  Kecamatan  Seririt  (2)  Bagi peneliti  yang  akan  melakukan  penelitian  sepayung,  dapat  melakukan  pengembangan  berupa  pengambilan sampel  yang  bertambah  luas  supaya  hasil  penelitiannya  lebih  reliabel  serta  dapatmenambah  variabel penelitian lain.

## Daftar Rujukan
Anditora, T., & Ahmadun, A. (2019). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap minat beli tas Sam Collection Jakarta Timur. Jurnal Administrasi dan Manajemen, 9(1), 68 – 77.
Aptaguna,  A.,  &  Pitaloka,  E.  (2016).  Pengaruh  kualitas  layanan  dan  harga  terhadap  minat  beli  jasa  Go-Jek. Widyakala: Journal Of Pembangunan Jaya University, 3, 49 – 56.
Fauzan,  A.,  &  Rohman,  A.  (2019).  Pengaruh  harga  dan  kualitas  produk  terhadap  minat  beli  sepeda  motor Kawasaki. Jurnal Ekobis: Ekonomi Bisnis & Manajemen, 9(2), 104 – 113.
Febrian, F. (2019). Pengaruh  kualitas produk dan harga terhadap minat  beli  Lembur Batik. Ekono Insentif,
13(1), 41 – 55.
Gunarso,  K.  (2017).  Analisis  pengaruh  kualitas  produk,  harga  dan  kesadaran  merek  terhadap  keputusan pembelian  beras  premium  dengan  minat  beli  sebagai  variabel  intervening.  Equator  Journal  of Management and Entrepreneurship (EJME), 5(3).
Halim, N. R., & Iskandar, D. A. (2019). Pengaruh kualitas produk, harga dan persaingan terhadap minat beli.
Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis (JRMB) Fakultas Ekonomi UNIAT, 4(3), 415 – 424. Henri,  A.  (2019).  Pertumbuhan  industri  makanan  dan  minuman  di  Indonesia.  Diambil  4  Juni  2020,  dari https://finance.detik.com/berita-ekonomi-bisnis/d-4761449/manisnya bisnis-boba-3-ribu-gelas- ludeshari
Hidayat,  A.,  &  Hartanto,  G.  (2019).  Pengaruh  kualitas  produk  dan  harga  terhadap  minat  beli  konsumen smartphone bergaransi distributor pada PT. Tiga Agung. eCo-Buss, 2(1), 16 – 29.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Manajemen pemasaran (12 ed.). Jakarta: Erlangga. Mulyana, A. (2019). Pengaruh  kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap minat beli ulang pelanggan shao kao kertajaya melalui kepuasan pelanggan. Agora, 7(2).
Mursid. (2014). Manajemen pemasaran. Jakarta: Bumi Aksara.
Nerda, K. (2017). Buku statistik dunia usaha.
Diambil 4 Juni 2020, dari https://bulelengkab.go.id/assets/instansikab/60/bankdata/buku-statistik-dunia-usaha-2018-25.pdf Retnowulan, J. (2017). Pengaruh kualitas produk dan persepsi harga terhadap minat beli smartphone Xiaomi. Cakrawala-Jurnal Humaniora, 17(2), 139 – 145. Salfina, L., & Gusri, H. (2018). Pengaruh citra merek, kualitas produk dan harga terhadap minat beli pakaian anak-anak studi kasus Toko Rizky dan Afdal Pariaman. Jurnal Indovisi, 1(1), 232801.
Satria,  A.  A.  (2017).  Pengaruh  harga,  promosi,  dan  kualitas  produk  terhadap  minat  beli  konsumen  pada perusahaan A-36. Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis, 2(1), 45 – 53.
Simamora.  (2011).  Memenangkan  pasar  dengan  pemasaran  efektif  dan  profitabel.  Jakarta:  PT.  Gramedia Pustaka Utama.
Susanti, D. (2017). Pengaruh kualitas produk terhadap minat konsumen dalam membeli produk tupperware pada perumahan Griya Tika Utama Pekanbaru. Jurnal Menara Ekonomi: Penelitian dan Kajian Ilmiah Bidang Ekonomi, 3(5).