STRATEGI PENGEMBANGAN JAMUR TIRAM  ( Pleurotus Ostreatus )

## DI KELOMPOK TANI ANEKA JAMUR DESA GONDANGMANIS KECAMATAN KARANGPANDAN KABUPATEN KARANGANYAR

## Nugraheni Retnaningsih, Bambang N.C
Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo Email : nretna@gmail.com, bambangnurcahyaningrum@gmail.com
Abstract: The aim of this research is to determine the most effective strategy priority to be  applied  in  the  developing  oyster  mushroom  in  Aneka  Jamur  Farmer  Group Gondangmanis Village, Karangpandan Subdistrict, Karanganyar District. The method of location selection in this research is purposive method. The research stages including the identification  of  internal  and  external  factors  that  show  the  strengths,  weaknesses, opportunities  and  threats  that  is  faced  by  the  farmer  groups.  The  input  stage  is implemented by IFE matrix and EFE matrix. Phase matching by using SWOT matrix and decision  stage  by  using  QSPM.  The  result  of  this  research  shows  that  the  alternative strategy are to maintain and improve the quality of seed product (F1), baglog and oyster mushroom; to improve the quality of human resources of group members in post-harvest handling; forming the partnerships with other groups or associations with baglog makers or mushroom cultivators to achieved the price agreement; cooperation with other groups in  the  case  of  synchronization  of  time to  make  the  baglog  and  mushroom  cultivation  so that  if  there  is  pest  or  disease  all  baglog  maker  or  oyster  mushroom  grower  is  not attacked all; increased production efficiency to improve the  competitiveness; and saving through  cost  efficiency.  Priority  of  the  strategy  obtained  in  the  development  of  oyster mushroom  to  maintain  and  to    improve  the  quality  of  seed  products  (F1),  baglog (planting medium) and oyster mushroom (STAS: 4.67).
Keywords : IFE, EFE, SWOT, QSPM, oyster mushroom
Abstrak  : Tujuan  penelitian  ini  adalah  menentukan  prioritas  strategi  yang  paling  efektif untuk  diterapkan  dalam  mengembangkan  jamur  tiram  di  Kelompok  Tani  Aneka  Jamur Desa  Gondangmanis,    Kecamatan    Karangpandan,      Kabupaten  Karanganyar.  Metode pemilihan  lokasi  pada  penelitian  ini  adalah  secara purposive (sengaja).  Tahapan penelitian meliputi identifikasi faktor internal dan eksternal yang menunjukkan kekuatan, kelemahan,  peluang  dan  ancaman  yang  dihadapi  oleh  kelompok  tani.  Tahap  input dilaksanakan  dengan  membuat  matriks  IFE  dan  matriks  EFE.  Tahap  pencocokan menggunakan matriks SWOT dan tahap keputusan menggunakan QSPM. Hasil penelitian menunjukkan alternatif strategi yang diperoleh yaitu mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk bibit (F1), baglog dan jamur tiram;  meningkatkan kualitas SDM anggota kelompok dalam penanganan pasca panen;  membentuk kemitraan dengan kelompok lain atau  asosiasi  dengan  pembuat  baglog  atau  pembudidaya  jamur  sehingga  tercapai kesepakatan  harga;  kerjasama  dengan  kelompok  lain  dalam  hal  keserempakan  waktu untuk  membuat  baglog  dan  budidaya  jamur  sehingga  apabila  ada  hama  atau  penyakit seluruh  pembuat  baglog  atau  pembudidaya  jamur  tiram  tidak  terserang  semua; peningkatan efisiensi produksi untuk meningkatkan daya saing; dan penghematan melalui efisiensi  biaya.  Prioritas  strategi  yang  diperoleh  dalam  pengembangan  jamur  tiram  di kelompok tani Aneka Jamur adalah mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk bibit (F1), baglog (media tanam) dan jamur tiram (STAS : 4,67)
Kata kunci : IFE, EFE, SWOT, QSPM, jamur tiram

## PENDAHULUAN
Permintaan  konsumen  terhadap  komoditas jamur  tiram  yang  cukup  besar  membuat peluang  bisnis  jamur  tiram  ini  masih  terbuka lebar. Bisnis jamur tiram dapat dilakukan mulai dari  pengadaan  bahan  baku  atau  media  baglog jamur,  budidaya  jamur  tiram,  pemasaran,    dan bisnis jamur olahan.
Bisnis  jamur  tiram  saat  ini  dan  pada masa mendatang masih merupakan bisnis yang memiliki  prospek  sangat  bagus,  hal  ini dikarenakan  permintaan  pasar  belum  dapat terpenuhi  oleh produsen.
Besarnya  permintaan  jamur  tiram  di pasaran membuat petani memiliki harapan yang besar  untuk  memperoleh  pendapatan  yang besar  dari  hasil  budidaya  jamur  tiram,  akan tetapi  pada  kenyataannya  kesejahteraan  petani jamur  tiram  masih  jauh  dari  harapan.  Hal  ini disebabkan karena kurangnya pengetahuan dan ketrampilan  petani  dalam  mengelola  budidaya jamur  tiram,  kurangnya  akses  dalam  sistem pemasaran, serta kurangnya pengetahuan tentang strategi pengembangan  jamur tiram.
Salah  satu  sentra  jamur  tiram  adalah Kabupaten  Karanganyar.  Sebagian  wilayah  di Kabupaten  Karanganyar  merupakan  daerah pegunungan/perbukitan
sehingga
sangat potensial  untuk  membudidayakan  tanaman sayur-sayuran dimana komoditas jamur termasuk  didalamnya.  Potensi  ini  perlu dimanfaatkan  untuk  mengembangkan  produksi jamur  khususnya  jamur  tiram  di  wilayah Kabupaten Karanganyar (Rochmat dkk,  2012). Pelaku  usaha/bisnis  jamur  tiram  di  wilayah Karanganyar banyak terdapat
daerah
Ngargoyoso,  Karangpandan,  dan  Matesih. Daerah  pasar  yang  dituju  adalah  sekitar Surakarta, Karanganyar dan sekitarnya.
Di daerah Karanganyar terdapat kelompok tani yang mengusahakan jamur tiram mulai  dari  pembuatan  media  baglog  jamur, budidaya  jamur  tiram  dan  pengolahan  jamur tiram yaitu kelompok tani “Aneka Jamur” Desa Gondangmanis, Kecamatan Karangpandan.
Meskipun  demikian  produksi  jamur  masih belum
mampu memenuhi permintaan
konsumen  yang  disebabkan  oleh  berbagai permasalahan
yang ada.
Beberapa permasalahan  yang  dapat  diidentifikasikan yaitu  kurangnya  pengetahuan  petani  dalam budidaya  jamur  mulai  dari  persiapan  baglog
jamur/bibit jamur hingga pada budidaya jamur, permasalahan permodalan,dan lain sebagainya.
Tujuan
penelitian ini
adalah mengidentifikasi    faktor  internal  dan  eksternal yang  mempengaruhi    pengembangan  jamur tiram,  menentukan  alternatif  strategi,    dan menentukan  prioritas  strategi    yang  efektif diterapkan dalam mengembangkan  jamur tiram di Kabupaten Karanganyar.
David
(2012), mendefinisikan manajemen  strategis  sebagai  seni  dan  ilmu untuk merumuskan, mengimplementasikan, dan mengevaluasi keputusan lintas fungsional yang memungkinkan  suatu  organisasi  mencapai sasarannya.  Manajemen  strategi  sebagai  suatu proses terdiri  dari  tiga  tahap  yaitu:  perumusan, implementasi, dan evaluasi strategi.
Teknik-teknik  perumusan  strategi  yang penting dapat diintegrasikan ke dalam kerangka pembuatan  keputusan  tiga  tahap.  Tahap  1  dari kerangka  perumusan  terdiri  dari  Matrik  EFE, Matrik  IFE,  dan  Matrik  Profil  Kompetitif ( Competitive  Profil  Matrix -CPM)  disebut Tahap  Masukan  ( Input  Stage ).  Tahap  1 meringkas  informasi  masukan  dasar  yang diperlukan untuk merumuskan strategi.
Tahap  2  disebut  Tahap  Pencocokan ( Matching Stage ), fokus pada upaya menghasilkan  strategi  alternatif  yang  dapat dijalankan ( feasible ) dengan memadukan faktor-faktor  eksternal  dan  internal.  Teknik- teknik  tahap  2  terdiri  dari  Matriks Strengths Weaknesses  Opportunities  Threats (SWOT) atau  Ancaman  Peluang  Kelemahan  Kekuatan, Matriks  BCG  ( Boston  ConsultingGroup ), Matriks  Internal  Eksternal  (IE),  dan  Matriks Grand Strategy (Strategi Induk).
Tahap  3  disebut  Tahap  Keputusan ( Decision  Stage ),  menggunakan  satu  macam teknik,  yaitu Quantitative  Strategic  Planning Matrix (QSPM). QSPM menggunakan informasi  masukan  dari  tahap  1  untuk  secara objektif  mengevaluasi  strategi  alternatif  dapat dijalankan  yang  diidentifikasi  dalam  tahap  2. QSPM  mengungkap  daya  tarik  relatif  dari strategi  alternatif  dan  karena  itu  menjadi  dasar objektif untuk memilih strategi spesifik (David, 2012).
Penelitian  Taufik  (2012),  mengenai strategi  pengembangan  agribisnis  sayuran  di Sulawasi  Selatan    dengan  menggunakan analisis  SWOT  memperoleh  empat  strategi yang  perlu dilaksanakan  : (1)  strategi agresif
(S−O),  memaksimalkan  potensi/  kekuatan untuk  meraih  peluang  dengan  memanfaatkan teknologi produksi, perluasan lahan dan pangsa pasar, dukungan kebijakan pemerintah, penguatan  kelembagaan,  dan  peningkatan kualitas  SDM,  (2)  strategi  diversifikasi  (S–T), memaksimalkan potensi/kekuatan untuk mengurangi ancaman yang ada dengan melakukan  kegiatan  usaha  tani  yang  ramah lingkungan,  pemberdayaan  penangkar  benih, dan  penerapan  pengendalian  hama  terpadu (PHT), 3) strategi divestasi (W–O), meminimalkan  kelemahan/  hambatan  untuk meraih  peluang  semaksimal  mungkin  melalui peningkatan produksi/ produktivitas serta mutu produk,  penguatan  sarana  usaha  pertanian, diversifikasi, dan pengaturan pola tanam sesuai permintaan pasar, serta 4) strategi survival (W– T),  meminimalkan  kelemahan  dan  hambatan untuk mengatasi ancaman dengan meningkatkan efisiensi biaya produksi,
memperluas informasi pasar, dan
mengoptimalkan pemakaian input kimia.

## METODE PENELITIAN
Metode  pemilihan  lokasi  pada  penelitian  ini adalah  secara purposive (sengaja)  yaitu Kelompok  Tani    Aneka    Desa  Gondangmanis, Kecamatan Karangpandan , Kab. Karanganyar. Penelitian  dimulai  dari  bulan  April  sampai September 2017.
1. Metode Penentuan Responden
a. Penentuan  informan  untuk  tahap  1  : identifikasi  faktor internal dan  eksternal. Informan dipilih secara purposive
(sengaja) yaitu pengurus Kelompok Tani Aneka  Jamur  (Ketua,  Sekretaris  dan Bendahara), Petugas Penyuluh Lapangan  (PPL)  Kec.  Karangpandan, Pengurus  Masyarakat  Agribisnis  Jamur Indonesia (MAJI) Karanganyar.
b. Penentuan  informan  untuk  tahap  2  : penilaian  bobot  dalam  matriks  SWOT. Informan  ahli  dipilih  secara purposive (sengaja)  yaitu  pengurus  kelompok  tani Aneka Jamur, Penyuluh Lapangan (PPL) Kec. Karangpandan, Pengurus
Masyarakat  Agribisnis  Jamur  Indonesia (MAJI) Karanganyar. c. Penentuan  informan  untuk  tahap  3  : penilaian matriks QSPM.
Informan dipilih secara purposive
(sengaja)  yaitu  ketua  kelompok  tani Aneka Jamur.
2. Jenis dan Sumber Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  dalam  penelitian  ini  diperoleh langsung  dari  responden  dalam  penelitian ini  melalui  wawancara  dan  FGD (Focus Group Discussion) . Data sekunder diperoleh dari  literatur,  Dinas  Pertanian  Kabupaten, Badan Pusat Statistik (BPS), dan monografi desa/kecamatan.
3. Teknik Pengumpulan Data Dilakukan  dengan    observasi,  wawancara, diskusi (FGD),dan pencatatan.
4. Metode Analisis Data a. Analisis deskriptif
b. Analisis  faktor  internal  dan  faktor eksternal
Faktor  internal  menganalisis  kekuatan dan kelemahan, sedangkan faktor eksternal  menganalisis  ancaman  dan peluang  yang  dihadapi  oleh  kelompok tani.  Setelah faktor-faktor tersebut dapat diidentifikasi  kemudian  memasukkan faktor  tersebut  dalam  matrik  IFE  dan matrik EFE.
c. Alternatif Strategi Analisis  SWOT  digambarkan  dalam
Matriks  SWOT  dengan  4  kemungkinan alternatif
strategi, yaitu strategi kekuatan-peluang  (S-O  strategi),  strategi kelemahan-peluang (W-O strategi), strategi kekuatan-ancaman (S-T strategi), dan  strategi  kelemahan-ancaman  (W-T strategi).
d. Prioritas Strategi Menentukan prioritas strategi
menggunakan  Matrik  QSPM.  Alternatif strategi yang memiliki nilai total terbesar pada  Matrik  QSPM merupakan  strategi yang paling baik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari hasil analisis lingkungan internal diperoleh  kekuatan  dan  kelemahan  kelompok tani  Aneka  Jamur    (Tabel  1).  Lingkungan eksternal  kelompok  yang  berupa  peluang  dan ancaman dapat dilihat pada tabel 2
Berdasarkan  analisis  matriks  IFE  pada tabel  1  menunjukkan  skor  2.92  yang  memiliki
arti  bahwa  kelompok  tani  Aneka  Jamur  pada posisi  yang  kuat.  Berdasarkan    David  (2012), menyatakan  bahwa  jika  skor  rata-rata  dibawah 2.5  berarti  organisasi  pada  posisi  yang  lemah secara  internal,  sedangkan  skor  diatas  2.5 mengindikasikan  pada  posisi  internal  yang kuat.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  peluang terbesar yaitu pangsa pasar yang masih luas dan permintaan  baglog  jamur  yang  cukup  tinggi dengan skor 0,48. Kelompok tani Aneka Jamur mampu  memproduksi  sekitar  40.000  baglog setiap  bulannya,  padahal  permintaan  baglog dari  pembudidaya  jamur  sekitar  60.000-75.000 baglog  setiap  bulan.    Ancaman  utama  yang harus  diwaspadai  yaitu  kompetisi  pembuat baglog sangat tinggi dengan skor 0,30.
Analisis  matriks  SWOT  menggunakan hasil analisis yang didapatkan dari matriks IFE dan  EFE.  Matriks  IFE  mengidentifikasi  faktor internal yang mencakup kekuatan dan kelemahan, sedangkan matriks EFE mengidentifikasi faktor eksternal yang mencakup peluang dan ancaman.
Alternatif  strategi  berdasarkan  matriks SWOT yaitu :
a. Strategi  SO (Strength-Opportunity) adalah strategi yang menggunakan kekuatan internal untuk memanfaatkan peluang eksternal.  Alternatif  strategi  SO  yang  dapat dirumuskan adalah :
1. Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk bibit (F1), baglog (media tanam)  dan  jamur  tiram.  Kompetisi terjadi dalam hal mutu, waktu, dan biaya. Petani  jamur  menginginkan baglog dengan mutu yang baik, pengiriman yang tepat  waktu,  dan  harga  yang  murah (Maharani dkk, 2016).
2. Meningkatkan  kualitas  SDM  anggota kelompok  dalam  penanganan  pasca
panen. Alternatif  strategi  ini  dimaksudkan bahwa anggota kelompok mampu memproduksi  dan  memasarkan  hasil olahan  jamur  tiram  apabila  panen  jamur tiram berlimpah, sehingga dengan
produk olahan mampu  memberikan nilai tambah dari jamur tiram.
b. Strategi WO (Weakness-Opportunity) adalah strategi untuk meminimalkan kelemahan  yang  ada  untuk  memanfaatkan
peluang  eksternal.  Strategi  WO  yang  dapat dirumuskan adalah :
1. Peningkatan  efisiensi  produksi  untuk meningkatkan daya saing.
c. Strategi    ST (Strength-Threat) adalah strategi  untuk  mengoptimalkan  kekuatan internal  yang  dimiliki  dalam  menghindari ancaman. Strategi ST yang dapat
dirumuskan adalah :
1. Membentuk kemitraan dengan kelompok lain  atau  asosiasi  dengan  pembuat baglog/pembudidaya jamur sehingga mampu mencapai kesepakatan harga.
2. Kerjasama  dengan  kelompok  lain  dalam hal keserempakan waktu untuk membuat baglog  dan  budidaya  jamur,  sehingga apabila  ada  hama  atau  penyakit  seluruh pembuat baglog atau pembudidaya jamur tiram tidak terserang semua.
d. Strategi WT Strategi  WT  adalah  strategi  defensif  untuk meminimalkan  kelemahan  internal  dan menghindari  ancaman  eksternal.  Strategi yang dapat dirumuskan yaitu : Penghematan melalui efisiensi biaya.
Dari  enam    alternatif  strategi  yang diperoleh melalui analisis SWOT, maka dipilih tiga  alternatif    strategi  untuk  analisis  QSPM. Alternatif  strategi  yang  dipilih  oleh  ketua kelompok Aneka Jamur yaitu :
1. Mempertahankan
dan
meningkatkan kualitas  produk  bibit  (F1),  baglog  (media tanam) dan jamur tiram.
2. Membentuk  kemitraan  dengan  kelompok lain atau asosiasi dengan pembuat
baglog/pembudidaya jamur sehingga mampu mencapai kesepakatan harga.
3. Peningkatan efisiensi produksi untuk meningkatkan daya saing.
Adapun  alat  analisis  yang  digunakan pada  tahap  pengambilan  keputusan  ini  adalah Matriks Perencanaan Strategi Kuantitatif ( Quantitative Strategic Planning Matrix - QSPM).
Secara  konsep,  QSPM  menentukan daya tarik  relatif  dari  berbagai  strategi  berdasarkan seberapa  jauh  faktor  strategis  internal  dan eksternal  dimanfaatkan  atau  diperbaiki.  Nilai AS  ( Attrativeness  Score )  menunjukkan  daya tarik  masing-masing  strategi  terhadap  faktor kunci  internal  dan  eksternal  perusahaan.  Nilai
AS diperoleh melalui kuisioner yang ditujukan kepada  Ketua  Kelompok  Tani  Aneka  Jamur dengan  pertimbangan  bahwa  yang  paling mengetahui  dan  mengerti  segala  sesuatu  yang dibutuhkan oleh kelompok  tani.
Nilai  TAS  ( Total  Attrativeness  Scores ) responden diperoleh dari hasil perkalian antara bobot  rata-rata  dan  nilai  AS  dari  setiap  faktor kunci strategis.
Kemudian
dilanjutkan perhitungan nilai STAS ( Sum Total Attrativeness  Scores )  responden  dengan  cara menjumlahkan  seluruh  nilai  TAS  dari  masing-
masing  faktor  internal  dan  eksternal.  Hasil analisis QSPM dapat dilihat pada tabel 3.
Analisis matriks QSPM diperoleh prioritas
strategi sebagai berikut : mempertahankan  dan  meningkatkan  kualitas produk  bibit  (F1),  baglog  (media  tanam)  dan jamur  tiram  (STAS  :  4,67),    peningkatan efisiensi  produksi  untuk  meningkatkan  daya saing  (STAS  :  3,01),  dan    membentuk kemitraan  dengan  kelompok  lain  atau  asosiasi dengan  pembuat  baglog/pembudidaya  jamur sehingga  mampu  mencapai  kesepakatan  harga (STAS : 2,65).
Tabel 1.   Analisis Matriks IFE
No Uraian Bobot Peringkat Skor Bobot Peringkat KEKUATAN 1 Pertemuan kelompok rutin dilaksanakan 0.06 3 0.18 2 Ketua kelompok disiplin, mampu mengelola kelompok dengan baik, 0.07 3 0.21 3 Kerjasama antar anggota kelompok sangat baik/kompak 0.05 3 0.15 4 Ketua kelompok berpengalaman, sering menjadi narasumber di berbagai pelatihan dan media elektronik lainnya 0.07 4 0.28 5 SDM anggota kelompok terlatih 0.05 3 0.15 6 Lingkungan tumbuh dan iklim mendukung pertumbuhan jamur 0.05 3 0.15 7 Sudah mampu membuat benih dari kultur jaringan, baglog juga sudah mampu membuat sendiri 0.07 4 0.28 8 Kualitas produksi jamur tiram baik 0.07 4 0.28 9 Perputaran modal untuk budidaya jamur tiram cepat kembali 0.06 3 0.18 10 Harga jamur tiram relatif  stabil 0.06 4 0.24 11 Jamur tiram dapat dipanen setiap hari 0.07 3 0.21 12 Menyerap tenaga kerja dari sekitar, sehingga mengurangi pengangguran, serta meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga 0.07 4 0.28 KELEMAHAN 13 Modal terbatas 0.04 1 0.04 14 BER  masih rendah, rata-rata 3-5 ons per baglog 0.04 2 0.08 15 Panen sulit diprediksi waktunya 0.04 1 0.04 16 Skala usaha anggota masih kecil 0.04 1 0.04 17 Tempat terpencar-pencar 0.04 2 0.08 18 Kondisi  saat ini, baglog seringkali terserang hama dan penyakit, sehingga jamur tidak tumbuh 0.04 1 0.04 Total 1.00 2.92

## Tabel 2. Analisis Matriks EFE
No Uraian Bobot Peringkat Skor Bobot Peringkat PELUANG 1 Pangsa pasar masih luas 0.12 4 0.48 2 Masyarakat mulai mengenal produk makanan dari jamur tiram, bergizi dan non kolesterol 0.08 4 0.32 3 Permintaan baglog cukup tinggi 0.12 4 0.48 4 Harga produk jamur cukup tinggi 0.10 3 0.30 5 Hasil olahan jamur bisa dikembangkan dalam aneka olahan jamur, misal keripik, nugget, bakso, dan lain-lain 0.10 3 0.30 ANCAMAN 6 Bahan baku  baglog jamur/serbuk gergaji  semakin sulit diperoleh 0.09 3 0.27 7 Kompetisi pembuat baglog sangat tinggi 0.10 3 0.30 8 Kompetisi antar kelompok atau pembudidaya baglog sangat ketat 0.09 2 0.18 9 Di tingkat petani/pembudidaya jamur, seringkali baglog jamur sulit didapat sehingga tidak ada kepastian budidaya 0.05 3 0.15 10 Waktu panen yang sulit diprediksi sehingga apabila panen bersamaan maka harga jamur  rendah. 0.06 2 0.12 11 Ketidaktelitian dan lingkungan yang tidak/kurang hygienis untuk pembuat baglog dan pembudidaya jamur tiram membuat jamur tidak berproduksi maksimal atau Resiko tinggi di tingkat pembuat baglog dan pembudidaya jamur 0.08 3 0.24 Total 1.00 3.14 Tabel 3. Analisis  Matriks QSPM Alternatif Strategi 1 2 3 Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk bibit (F1), baglog (media tanam) dan jamur tiram Membentuk kemitraan dengan kelompok lain atau asosiasi dengan pembuat baglog/pembudidaya jamur sehingga mampu mencapai kesepakatan harga Peningkatan efisiensi produksi untuk meningkatkan daya saing Faktor-faktor Utama Bobot AS TAS AS TAS AS TAS Peluang 1. Pangsa pasar masih luas 0.12 4 0.48 3 0.36 2 0.24 2.  Masyarakat mulai mengenal produk makanan dari jamur tiram, bergizi dan non kolesterol 0.08 - - - - - - 3.Permintaan baglog cukup tinggi 0.12 4 0.48 2 0.24 3 0.36 4. Harga produk jamur cukup tinggi 0.10 4 0.4 3 0.3 2 0.2 5. Hasil olahan jamur bisa dikembangkan dalam aneka olahan jamur, misal keripik, nugget, bakso, dll 0.10 - - - - - - Ancaman 1. Bahan baku  baglog jamur/serbuk gergaji  semakin sulit diperoleh 0.09 - - - - - - 2.  Kompetisi pembuat baglog sangat tinggi 0.10 4 0.4 2 0.2 3 0.3 3. Kompetisi antar kelompok atau pembudidaya baglog sangat ketat 0.09 4 0.36 2 0.18 3 0.27 4. Di tingkat petani/pembudidaya jamur, seringkali baglog jamur sulit didapat sehingga tidak ada kepastian budidaya 0.05 - - - - - - 5. Waktu panen yang sulit diprediksi sehingga apabila panen bersamaan maka harga jamur rendah. 0.06 - - - - - - 6.  Ketidaktelitian dan lingkungan yang tidak/kurang hygienis untuk pembuat baglog dan pembudidaya jamur tiram membuat jamur tidak berproduksi maksimal atau Resiko tinggi di tingkat pembuat baglog dan pembudidaya jamur 0.08 4 0.32 1 0.08 2 0.16 Total 1.00
2 3
Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk bibit (F1), baglog (media tanam) dan jamur tiram
Membentuk kemitraan dengan kelompok lain atau asosiasi dengan pembuat baglog/pembudidaya jamur sehingga mampu mencapai kesepakatan harga Peningkatan efisiensi produksi untuk meningkatkan daya saing Faktor-faktor Utama Bobot AS TAS AS TAS AS TAS Peluang 1. Pangsa pasar masih luas 0.12 4 0.48 3 0.36 2 0.24 2.  Masyarakat mulai mengenal produk makanan dari jamur tiram, bergizi dan non kolesterol 0.08 - - - - - - 3.Permintaan baglog cukup tinggi 0.12 4 0.48 2 0.24 3 0.36 4. Harga produk jamur cukup tinggi 0.10 4 0.4 3 0.3 2 0.2 5. Hasil olahan jamur bisa dikembangkan dalam aneka olahan jamur, misal keripik, nugget, bakso, dll 0.10 - - - - - - Ancaman 1. Bahan baku  baglog jamur/serbuk gergaji  semakin sulit diperoleh 0.09 - - - - - - 2.  Kompetisi pembuat baglog sangat tinggi 0.10 4 0.4 2 0.2 3 0.3 3. Kompetisi antar kelompok atau pembudidaya baglog sangat ketat 0.09 4 0.36 2 0.18 3 0.27 4. Di tingkat petani/pembudidaya jamur, seringkali baglog jamur sulit didapat sehingga tidak ada kepastian budidaya 0.05 - - - - - - 5. Waktu panen yang sulit diprediksi sehingga apabila panen bersamaan maka harga jamur rendah. 0.06 - - - - - - 6.  Ketidaktelitian dan lingkungan yang tidak/kurang hygienis untuk pembuat baglog dan pembudidaya jamur tiram membuat jamur tidak berproduksi maksimal atau Resiko tinggi di tingkat pembuat baglog dan pembudidaya jamur 0.08 4 0.32 1 0.08 2 0.16 Total 1.00 Kekuatan 1. Pertemuan kelompok rutin dilaksanakan 0.06 3 0.19 4 0.26 2 0.13 2. Ketua kelompok disiplin, mampu mengelola kelompok dengan baik, 0.07 4 0.27 3 0.2 2 0.14 3. Kerjasama antar anggota kelompok sangat baik/kompak 0.05 3 0.16 4 0.21 2 0.1 4. Ketua kelompok berpengalaman, sering menjadi narasumber di berbagai pelatihan dan media elektronik lainnya 0.07 4 0.26 3 0.2 2 0.13 5. SDM anggota kelompok terlatih 0.05 4 0.21 1 0.05 2 0.1 6. Lingkungan tumbuh dan iklim mendukung pertumbuhan jamur 0.05 4 0.22 1 0.05 3 0.16 7. Sudah mampu membuat benih dari kultur jaringan, baglog juga sudah mampu membuat sendiri 0.07 4 0.26 1 0.07 3 0.2 8. Kualitas produksi jamur tiram baik 0.07 4 0.26 2 0.13 3 0.2 9. Perputaran modal untuk budidaya jamur tiram cepat kembali 0.06 - - - - - - 10. Harga jamur tiram relatif stabil 0.06 - - - - - - 11. Jamur tiram dapat dipanen setiap hari 0.07 - - - - - - 12. Menyerap tenaga kerja dari sekitar, sehingga mengurangi pengangguran, serta meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga 0.07 - - - - - - Kelemahan 1. Modal terbatas 0.04 3 0.13 1 0.04 4 0.17 2. BER  masih rendah, rata-rata 3-5 ons per baglog 0.04 4 0.14 1 0.04 2 0.07 3. Panen sulit diprediksi waktunya 0.04 - - - - - - 4. Skala usaha anggota masih kecil 0.04 - - - - - - 5. Tempat terpencar-pencar 0.04 - - - - - - 6. Kondisi  saat ini, baglog seringkali terserang hama dan penyakit, sehingga jamur tidak tumbuh 0.04 3 0.12 1 0.04 2 0.08 Total 1.00 4.67 2.65 3.01
1. Pertemuan kelompok rutin dilaksanakan 0.06 3 0.19 4 0.26 2 0.13 2. Ketua kelompok disiplin, mampu mengelola kelompok dengan baik, 0.07 4 0.27 3 0.2 2 0.14 3. Kerjasama antar anggota kelompok sangat baik/kompak 0.05 3 0.16 4 0.21 2 0.1 4. Ketua kelompok berpengalaman, sering menjadi narasumber di berbagai pelatihan dan media elektronik lainnya 0.07 4 0.26 3 0.2 2 0.13 5. SDM anggota kelompok terlatih 0.05 4 0.21 1 0.05 2 0.1 6. Lingkungan tumbuh dan iklim mendukung pertumbuhan jamur 0.05 4 0.22 1 0.05 3 0.16 7. Sudah mampu membuat benih dari kultur jaringan, baglog juga sudah mampu membuat sendiri 0.07 4 0.26 1 0.07 3 0.2 8. Kualitas produksi jamur tiram baik 0.07 4 0.26 2 0.13 3 0.2 9. Perputaran modal untuk budidaya jamur tiram cepat kembali 0.06 - - - - - - 10. Harga jamur tiram relatif stabil 0.06 - - - - - - 11. Jamur tiram dapat dipanen setiap hari 0.07 - - - - - - 12. Menyerap tenaga kerja dari sekitar, sehingga mengurangi pengangguran, serta meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga 0.07 - - - - - - Kelemahan 1. Modal terbatas 0.04 3 0.13 1 0.04 4 0.17 2. BER  masih rendah, rata-rata 3-5 ons per baglog 0.04 4 0.14 1 0.04 2 0.07 3. Panen sulit diprediksi waktunya 0.04 - - - - - - 4. Skala usaha anggota masih kecil 0.04 - - - - - - 5. Tempat terpencar-pencar 0.04 - - - - - - 6. Kondisi  saat ini, baglog seringkali terserang hama dan penyakit, sehingga jamur tidak tumbuh 0.04 3 0.12 1 0.04 2 0.08 Total 1.00 4.67 2.65 3.01

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan a. Alternatif  strategi  yang  diperoleh  yaitu mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk  bibit  (F1)  dan  baglog  serta    jamur tiram;  meningkatkan  kualitas  SDM  anggota kelompok  dalam  penanganan  pasca  panen; membentuk  kemitraan  dengan  kelompok lain  atau  asosiasi  dengan  pembuat  baglog atau  pembudidaya  jamur  sehingga  tercapai kesepakatan  harga;    kerjasama  dengan kelompok  lain  dalam  hal  keserempakan waktu untuk membuat baglog dan budidaya jamur  sehingga  apabila  ada  hama  atau penyakit  seluruh  pembuat  baglog  atau pembudidaya  jamur  tiram  tidak  terserang semua;    peningkatan  efisiensi  produksi untuk  meningkatkan  daya  saing;  dan penghematan melalui efisiensi biaya.
b. Prioritas  strategi  yang  dapat  dikembangkan untuk  kelompok  tani  Aneka  jamur  adalah mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk bibit (F1) dan baglog (media tanam) serta jamur tiram.

## Saran
Meningkatkan  ketrampilan  anggota  kelompok tani untuk pengelolaan pasca panen jamur tiram sehingga mampu memberikan nilai tambah dan meningkatkan pendapatan anggota kelompok.

## DAFTAR PUSTAKA
David,  F.R.  2012. Manajemen  Strategis Konsep .  Edisi  12.  Jakarta.    Salemba Empat.
Maharani  N.M.K.,  Iga  Oka  S.,  dan  I  Nyoman Gede  Ustriyana.  2016.  Peningkatan
Efisiensi Produksi Baglog Melalui Percepatan  Waktu  Siklus  Produksi  di Usaha Lancar Abadi Pendekatan Critical Path  Method.  E-Jurnal  Agribisnis  dan Agrowisata. 5 (1) Januari 2016.
Rohmat,  F.,  Erlyna  Wida  Riptanti,  Suprapto. 2012. Analisis Efisiensi dan Titik Impas Usahatani  Jamur  Tiram  Di  Kabupaten
Karanganyar .  Skripsi  Program  Studi Agribisnis Fakultas Pertanian.
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Taufik,  M.  2012.  Strategi  Pengembangan Agribisnis Sayuran  Di  Sulawesi  Selatan.
Jurnal Litbang Pertanian 31 (2) :43-49.
Widowati,  R.,  Muhamad  R.,  dan  Dhyani  N.  P. 2015. Teknologi Pengolahan Hasil Jamur Tiram  serta  Analisis  Usaha  Taninya  di Kota  Balikpapan,  Provinsi  Kalimantan Timur. Prosiding  Seminar  Nasional Masy Biodiv Indon. 1(2) : 337-342.