Published by: IOCSCIENCE

## Fruitset Sains : Jurnal Pertanian Agroteknologi
Journal homepage: www.iocscience.org/ejournal/index.php/Fruitset

## PENGARUH PEMBERIAN NUTRISI AB MIX DAN ECO ENZYME TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL SAWI PAKCOY (Brassica rafa L.) DENGAN HIDROPONIK SISTEM SUMBU (WICK SYSTEM)
Rahmad Syahputra Siregar 1* , Rahmaniah Harahap 2 , Dora Silvia Dewi 3
1,2,3 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Pembinaan Masyarakat Indonesia *Email: ramsyablackhunter@gmail.com
*korespondens

## Abstract
Mustard is Wrong One plant horticulture that has mark commercial And quite a prospect bright .  Amount Indonesia's growing population increase  ,  as  well  increasing  awareness  will need nutrition  cause  increase request  will  vegetables especially mustard greens . Study This  aim For know influence giving AB MIX nutrition and Eco Enzyme against growth And  production  Plant  Mustard  Pakcoy  (  Brassica  Rafa  L.).  Study  This  Held  in  Service  Agriculture  And  Fishery  Road Kramat Indah Number 4, Medan Amplas District , Medan City on Month July-August 2023. Design Used _ In Study This Is Design Random Complete ( RAL) With 2 factors that is factor First Administration of AB MIX (A); A 1 = administration of AB Mix 500 ppm ; A 2 = Provision of AB Mix 750 ppm ; A 3 = Giving AB Mix 1000 ppm . Whereas factor second Administration of Eco Enzyme (E ): E 1 = administration of 500 ppm Eco Enzyme ; E 2 = Giving Eco Enzyme 750 ppm and E 3 = Administration of Eco Enzyme 1000 ppm . Study This Held With With Test A total of 3 repetitions . Observed Parameters In Study This Is Tall Plants (Cm), Quantity Leaves ( Strands ), Long Root (Cm), and Whole Fresh Weight Plant Moment Harvest (G). Results from study This is that giving AB Mix nutrition has an effect real to tall plants (cm) 3 wp and 4 WAP , and Fresh Weight Per Tub (g), meanwhile No influential real to tall plants (cm) on age 1 mst , amount leaves ( strands ) aged 1 mst , 3 mst , 4 mst , Length Root (g), and Fresh Weight Per Tub (g). Giving Eco Enzyme has an effect real to tall plants (cm) 4 wp And heavy fresh per tub (g), and No influential real to tall plants (cm) 1 mst , 3 mst , amount leaves 1 mst , 3 mst , 4 mst And long root (cm). On Interaction giving AB Mix nutrition and Eco Enzyme have an effect real to amount leaf age 1 mst.
Keywords: AB Mix , Eco enzyme , and Mustard greens Pakchoy.

## Abstrak
Sawi  adalah  salah  satu  tanaman  hortikultura  yang  mempunyai  nilai  komersial  dan  prospek  yang  cukup  cerah.  Jumlah penduduk  Indonesia  yang  semakin  bertambah,  serta  meningkatnya  kesadaran  akan  kebutuhan  gizi  menyebabkan bertambahnya permintaan akan sayuran terutama sawi. Penelitian ini  bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian Nutrisi AB MIX dan Eco Enzyme terhadap pertumbuhan dan produksi Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica rafa L.). Penelitian ini Dilaksanakan di Dinas Pertanian dan Perikanan Jalan Kramat Indah Nomor 4, Kecamatan Medan Amplas, Kota Medan pada Bulan Juli-Agustus 2023. Rancangan Yang Digunakan Dalam Penelitian Ini Adalah Rancangan Acak Lengkap  (RAL) Dengan 2 faktor yaitu faktor pertama Pemberian AB MIX  (A) ; A1 = pemberian AB Mix 500 ppm ; A2 = Pemberian AB Mix  750 ppm; A3 = Pemberian AB Mix 1000 ppm. Sedangkan faktor kedua Pemberian Eco Enzyme (E) :E1 = pemberian Eco Enzyme 500 ppm; E2 = Pemberian Eco Enzyme 750 ppm dan E3 = Pemberian Eco Enzyme 1000 ppm. Penelitian Ini Dilaksanakan Dengan Dengan Ulangan Sebanyak 3 Ulangan. Parameter Yang Diamati Dalam Penelitian Ini Adalah Tinggi Tanaman (Cm), Jumlah Daun (Helai), Panjang Akar (Cm), dan Berat Segar Seluruh Tanaman Saat Panen (G). Hasil dari penelitian ini adalah bahwa pemberian nutrisi AB Mix berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman (cm) 3 mst dan 4 mst, dan Berat Segar Per Bak (g), sedangkan tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman (cm) pada umur 1 mst, jumlah daun (helai) umur 1 mst, 3 mst, 4 mst, Panjang Akar (g), dan Berat Segar Per Bak (g). Pemberian Eco Enzyme berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman (cm) 4 mst dan berat segar per bak (g), dan tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman (cm) 1 mst, 3 mst, jumlah daun 1 mst, 3 mst, 4 mst dan panjang akar (cm). Pada Interaksi pemberian nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme berpengaruh nyata terhadap jumlah daun umur 1 mst.
Kata Kunci: AB Mix, Eco enzyme, dan Sawi Pakcoy.

## 1. Pendahuluan
Sawi  adalah  salah  satu  tanaman  hortikultura  yang  mempunyai  nilai  komersial  dan prospek  yang  cukup  cerah.  Jumlah  penduduk  Indonesia  yang  semakin  bertambah,  serta meningkatnya kesadaran akan kebutuhan gizi menyebabkan bertambahnya permintaan akan sayuran  terutama  sawi.  Hal  ini  terjadi  karena  sawi  memiliki  kandungan  gizi  yang  cukup tinggi. Setiap 100 g sawi terdapat protein 2,30 g; lemak 0,30 g; karbohidrat 4,00 g; Ca 220,00
mg; P 38,00 mg; Fe 2,90 mg; vitamin A 1.940,00 mg; vitamin B 0,09 mg; dan vitamin C 102 mg (Annisava, dkk., 2014). Sawi Pakcoy merupakan tanaman yang tergolong kedalam sayuran  sangat  bermanfaat,  karena  merupakan  sumber  vitamin,  mineral  dan  serat  yang diperlukan untuk kesehatantubuh dan dan meningkatkan Pengaruh Nutrisi yang Diberikan Terhadapkualitas hidup manusia. Tanaman Sawi sangat diminati masyarakat khususnya di Indonesia,  karena  tanaman  tersebut  memiliki  banyak  manfaat,  diantaranya  mengandung vitamin dan mineral. Kandungan vitamin K, A, C, E dan asam folat tergolong sangat tinggi. Sementara  kandungan  mineral  pada  tanaman  sawi  diantaranya  vitamin  dan  mineral  juga sangat tinggi (Rizal, 2017).
Hidroponik adalah teknik bercocok tanam menggunakan media selain tanah seperti air, rockwool, cocopeat/ serbuk kelapa, limbah tebu (Mardina, dkk., 2019). Teknik ini mampu meningkatkan  hasil  tanaman  persatuan  luas  sampai  lebih  dari  sepuluh  kali,  bila dibandingkan  dengan  teknik  pertanian  konvesional  Keuntungan  sistem  yaitu  keberhasilan tanaman  lebih  mudah  dijaga,  tidak  perlu  melakukan  pengolahan  lahan  dan  pengendalian gulma,  media  tanam  steril,  penggunaan  air,  pupuk  sangat  efisien  dan  tanaman  dapat dibudidayakan  terus  tanpa  menggunakan  musim  (Mardina,  dkk.,  2019).  Nutrisi  AB  mix merupakan larutan hara yang terdiri dari stok A yang berisi unsur hara makro dan stok B berisi unsur hara mikro. nutrisi yang biasa digunakan dalam teknik hidroponik adalah AB Mix. Permasalahan saat ini adalah nutrisi AB Mix sulit ditemui dan harganya mahal. Nutrisi yang dipakai untuk tanaman bayam merah secara hidroponik adalah nutrisi AB mix dengan pemberian  dosis  yang  berbeda-beda  untuk  setiap  perlakuannya  (Hidayanti  dan  Kartika, 2019).  Selain  Nutrisi  AB  Mix,  pemberian  Eco  Enzyme  juga  sangat  berpengaruh  pada pertumbuhan Tanaman Sawi Pakcoy.
Sedangkan  Eco  Enzyme  merupakan  cairan  hasil  fermentasi  yang  multifungsi  yang bahan  utamanya  berasal  dari  limbah  organik  (Arun  dan  Sivashanmugam  2015).  Sifat desinfektan dari enzim ramah lingkungan ini disebabkan oleh alcohol dan asam asetat yang terkandung dalam cairan ini. Dalam residu buah atau sayuran terdapat proses metabolisme bakteri yang secara alami memproduksi jenis alkohol (etanol) dan asam asetat. Eco-enzyme sebagai bahan pembuatan essensial oil alami ini berfungsi dalam membunuh bakteri di udara dan menghilangkan bau rokok. Hasil dari fermentasi limbah dapur yang berbahan organik merupakan  Eco-Enzyme.  Dengan  demikian  hasil  fermentasi  ini  biasanya  memiliki  ciri berwarna coklat gelap dengan aroma fermentasi asam yang kuat.

## 2. Bahan dan Metode
Penelitian  ini  dilakukan  di  Greenhouse  Dinas  Pertanian  dan  Perikanan  Jalan  Kramat Indah  Nomor  4,  Kecamatan  Medan  Amplas,  Kota  Medan  pada  bulan  Juli-Agustus  2023. Adapun alat – alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu meteran, alat tulis menulis, bak hidroponik,  alat  pengukur  ppm.  Sedangkan  bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah benih sawi pakcoy, nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme.
Metode penelitian ini yaitu menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dua faktor. Faktor pertama adalah pemberian AB Mix dengan 3 taraf yaitu  A1 = 500 ppm, A2 = 750 ppm, A3 = 1000 ppm. Faktor kedua pemberian Eco Enzyme 3 taraf yaitu E1 = 500 ppm, E2 = 750 ppm, E3 = 1000 ppm.
Parameter pengamatan meliputi tinggi tanaman (cm), jumlah daun (helai), berat segar tanaman (g), panjang akar (cm). Jika data yang diperoleh dalam penelitian ini menunjukkan
adanya pengaruh nyata atau nilainya lebih besar dari f tebel 0,05, maka dilakukan uji lanjut dengan menggunakan metode Duncan atau DMRT pada tingkat signifikansi 5%.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan hasil pengamatan dilapangan secara langsung menunjukkan pertumbuhan tanaman sawi pakcoy (Brassica rafa L.) yang normal. Parameter pengamatan meliputi tinggi tanaman (cm), jumlah daun (helai), berat segar tanaman (g) dan panjang akar (cm).

## Tinggi Tanaman
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) menunujukkan bahwa pemberian nutrisi AB Mix berpengaruh nyata pada umur 3 mst dan 4 mst, tetapi tidak berpengaruh nyata pada umur 1 mst. Sedangkan pemberian Eco Enzyme berpengaruh nyata pada umur 4 mst, tetapi tidak berpengaruh nyata pada umur 1 mst dan 3 mst. Interaksi pemberian AB Mix dan Eco Enzyme tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman umur 1 mst, 3 mst, dan 4 mst. Rataan tinggi tanaman pada umur 1 mst, 3 mst, dan 4 mst dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Rataan Tinggi Tanaman (cm) Dengan Pemberian Nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme Pada Umur 1
MST, 3 MST, dan 4 MST. Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 1 MST 3 MST 4 MST AB Mix (A) A 1 9.72 a 13.81c 21.52 b A 2 9.70 a 14.81 b 22.11 a A 3 9.57 a 15.44 a 21.14 c Eco Enzyme (E) E 1 9.79 a 14.77 a 22.04 a E 2 9.72 a 14.93 a 21.89 b E 3 9.49 a 14.37 a 21.35 c Ket: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda  nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%.
Pada Tabel 1 menunjukkan bahwa pemberian nutrisi AB Mix berpengaruh nyata  pada umur 3 mst dan 4 mst, dimana perlakuan A 1 (500 ppm) mencapai 21.52 cm  berpengaruh nyata dengan perlakuan A 2 (750 ppm) mencapai 22.11 cm dan A 3 (1000 ppm) mencapai 21.14 cm. Sedangkan pada pemberian Eco Enzyme berpengaruh  nyata pada umur 4 mst, dimana  perlakuan E 1 (500  ppm)  mencapai  22.04  cm  berbeda  nyata  dengan  pemberian E 2 (750 ppm) mencapai 21.89 cm dan E 3 (1000 ppm) mencapai 21.35 cm. Hubungan pemberian nutrisi AB Mix terhadap tinggi tanaman pada umur 4 mst dapat dilihat pada gambar 1.
Gambar 1. Hubungan Pemberian Nutrisi AB Mix Terhadap Tinggi Tanaman (cm) Pada Umur 4 MST .
y = -0.19x + 21.97 R² = 0.1511 Ti n ggi Ta n am an (c m ) Pemberian AB Mix Tinggi Tanaman (cm) 4 Mst Series1 Linear (Series1)
Pada  gambar  1  dapat  dilihat  bahwa  pemberian  nutrisi  AB  Mix  memberikan  respon terhadap  tinggi  tanaman  (cm)  menujukkan  bahwa  hubungan  linear  dengan  persamaan regresi:
Y = 0.19 + 21.97 ; R 2 = 0.151
Pada gambar 1 menunjukkan bahwa terjadi fluktuasi pada pemberian nutrisi AB Mix dimana  perlakuan  A 2 (750  ppm)  yaitu  sebesar  22.11  cm  mengalami  peningkatan  dari perlakuan A 1 (500 ppm) yaitu sebesar 21.52 cm. dan perlakuan A 3 (1000 ppm) mengalami penurunan yaitu sebesar 21.14 cm. Sedangkan hubungan pemberian Eco Enzyme terhadap tinggi tanaman (cm) pada umur 4 MST dapat dilihat pada gambar 2.
Gambar 2. Hubungan Pemberian Eco Enzyme Terhadap Tinggi Tanaman (cm) Pada Umur 4 MST.
Pada  gambar  2  dapat  dilihat  bahwa  pemberian  Eco  Enzyme  memberikan  respon terhadap  tinggi  tanaman  (cm)  menujukkan  bahwa  hubungan  linear  dengan  persamaan regresi:
Y = 0.343 + 22.44 ; R 2 = 0.905
Pada Gambar 2 menunjukkan bahwa pemberian Eco Enzyme pada umur 4  mst yang paling tinggi pada perlakuan E 1 (500 ppm) yaitu sebesar 22.04 cm dan yang paling rendah yaitu pada perlakuan E 3 (1000 ppm) yaitu sebesar 21.35 cm.

## Jumlah Daun (Helai)
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) menunujukkan bahwa pemberian nutrisi AB Mix tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah daun pada umur 1 mst, 3 mst dan 4 mst. Sama halnya dengan  pemberian Eco Enzyme tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah daun pada umur 1 mst, 3 mst dan 4 mst. Tetapi interaksi pemberian nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme berpengaruh nyata terhadap jumlah daun pada umur 1 mst. Rataan jumlah daun pada umur 1 mst, 3 mst, dan 4 mst dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Rataan Jumlah Daun (Helai) umur 1 MST, 3 MST, dan 4 MST dengan Pemberian Nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme. Perlakuan Jumlah Daun (Helai) Umur 1 MST 3 MST 4 MST AB Mix (A) A 1 5.31 a 9.92 a 18.75 a A 2 5.48 a 10.32 a 18.80 a A 3 5.66 a 10.74 a 19.17 a Eco Enzyme (E) Series1, E1, 22.04 Series1, E2, 21.89 Series1, E3, 21.35 y = -0.3439x + 22.448 R² = 0.9052 Ti n ggi Ta n am an ( cm ) Pemberian Eco Enzyme Tinggi Tanaman (cm) 4 Mst Series1 Linear (Series1)
E 1 5.84 a 10.20 a 18.39 a E 2 5.19 a 10.46 a 19.18 a E 3 5.42 a 10.32 a 19.15 a
Ket : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%.
Pada Tabel 2 menunjukkan bahwa pemberian nutrisi AB Mix tidak berpengaruh nyata pada umur 3 mst dan 4 mst. Pada pemberian AB Mix yang memberikan hasil terbaik pada umur 4 mst yaitu pada perlakuan A 3 (1000 ppm) sebesar 19.17, dan yang paling rendah pada perlakuan A 1 (500 ppp) 18.75. Sama halnya pada pemberian Eco Enzyme tidak berpengaruh nyata pada umur 1 mst, 3 mst dan 4 mst, pada pemberian Eco Enzyme umur 4 mst yang memberikan hasil terbaik yaitu pada perlakuan E 2 (750 ppm) sebesar 19.18, dan yang paling rendah  pada  perlakuan  E 1 (500  ppm)  sebesar  18.39.  Pengaruh  pemberian  nutrisi AB  Mix terhadap tinggi tanaman pada umur 3 mst dapat dilihat pada gambar 3.
Gambar 3. Pengaruh Pemberian Nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme Terhadap Jumlah Daun (Helai) Pada Umur 1 MST.
Pada  gambar  3  dapat  dilihat  bahwa  pemberian  nutrisi  AB  Mix  dan  Eco  Enzyme terhadap jumlah daun pada umur 1 mst yang terbaik adalah pada perlakuan A 2 E 1 (750 ppm AB Mix dan 500 ppm Eco Enzyme) yaitu sebesar 6.10 helai. Dan yang paling rendah pada perlakuan A 2 E 2 (750 ppm AB Mix dan 750 ppm Eco Enzyme) yaitu sebesar 5.13 helai.

## Berat Segar Tanaman (g)
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) menunujukkan  bahwa  pemberian  nutrisi AB  Mix  berpengaruh  nyata  terhadap  berat  segar tanaman.  Sama  halnya  dengan  pemberian  Eco  Enzyme  berpengaruh  nyata  terhadap  berat segar  tanaman.  Interaksi  pemberian  nutrisi  AB  Mix  dan  Eco  Enzyme  tidak  berpengaruh nyata terhadap berat segar. Rataan berat segar dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3 . Rataan Berat Segar (g) Dengan Pemberian Nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme .
Eco Enzyme (E)
AB Mix (A)
A 1 A 2
A 3
Rataan E 1 67.48 81.45 81.01 76.64 c E 2 72.53 82.77 77.75 77.68 a E 3 70.35 76.10 70.46 72.30 b Rataan 70.12 c 80.11 a 76.41 b Ket : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%.
Series1, A1E1, 5.45 Series1, A1E2, 5.15 Series1, A1E3, 5.33 Series1, A2E1, 6.10 Series1, A2E2, 5.13 Series1, A2E3, 5.20 Series1, A3E1, 5.98 Series1, A3E2, 5.30 Series1, A3E3, 5.72 Ju m lah Daun ( Hel ai) Pemberian AB Mix dan Eco Enzyme Jumlah Daun (Helai) 1 MST A1E1 A1E2 A1E3 A2E1 A2E2 A2E3 A3E1
Pada tabel 3 menunjukkan bahwa Pemberian AB Mix berpengaruh nyata terhadap berat segar tanaman (g) dimana perlakuan A 1 (500 ppm) mencapai 70.12 g berbeda sangat nyata dengan perlakuan A 2 (750 ppm) mencapai 80.11 g, dan A 3 (1000 ppm) mencapai 76.41 g.  Begitu  juga  dengan  pemberian  Eco  Enzyme  berpengaruh  nyata  terhadap  berat  segar tanaman, dimana perlakuan E 1 (500 ppm) mencapai 76.64 g, berbeda sangat nyata dengan perlakuan E 2 (750 ppm) mencapai 77.68 g dan E 3 (1000 ppm) mencapai 72.30 g. Hubungan pemberian nutrisi Eco Enzyme dengan berat segar (g) tanaman dapat dilihat pada gambar 4.
Gambar 4. Hubungan Pemberian Eco Enzyme Terhadap Berat Segar (g) Tanaman.
Pada  gambar  4  dapat  dilihat  bahwa  pemberian  Eco  Enzyme  memberikan  respon terhadap berat segar (g) menujukkan bahwa hubungan linear dengan persamaan regresi:
Y = 2.168 + 79.88 ; R 2 = 0.578 Pada sebesar 77.68 g dan pada perlakuan A 3 (1000 ppm) menghasilkan berat segar sebesar 72.31 g.

## Panjang Akar (cm)
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) menunujukkan bahwa pemberian nutrisi AB Mix tidak berpengaruh nyata terhadap panjang akar.  Sama  halnya  dengan  pemberian  Eco  Enzyme  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap panjang akar. Interaksi pemberian nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme tidak berpengaruh nyata terhadap panjang akar. Rataan panjang akar dapat dilihat pada tabel 3.
Ta bel 4 . Rataan Panjang Akar (cm) Dengan Pemberian Nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme
Eco Enzyme (E) AB Mix (A) Rataan
A 1 A 2
A 3 E 1 10.50 9.80 10.69 10.33 a E 2 8.40 10.91 8.14 9.15 a E 3 10.52 10.48 9.18 10.06 a Rataan 9.81 a 10.40 a 9.34 a
Ket : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%.
Pada tabel 4 menunjukkan bahwa pemberian nutrisi AB Mix tidak  berpengaruh nyata terhadap panjang akar tanaman, dimana dapat dilihat bahwa pada perlakuan A 1 (5000 ppm) yaitu sebesar 9.81 cm tidak berbeda nyata dengan A 2 (750 ppm) yaitu sebesar 10.40 cm dan A 3 (1000 ppm) yaitu sebesar 9.34 cm. Sama halnya dengan pemberian Eco Enzyme tidak
Series1, E1, 76.64 Series1, E2, 77.68 Series1, E3, 72.31 y = -2.1689x + 79.881 R² = 0.5783 B era t S ega r (g) Pemberian Eco Enzyme Berat Segar Tanaman (g) Series1 Linear (Series1)
berpengaruh  nyata terhadap  panjang akar  tanaman,  dimana  perlakuan  E 1 (500  ppm)  yaitu sebesar 10.33cm  tidak berbeda nyata dengan perlakuan E 2 (750 ppm) yaitu sebesar 9.15 cm dan E 3 (1000 ppm) yaitu sebesar 10.06 cm. Pengaruh pemberian  nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme terhadap panjang akar (cm) dapat dilihat pada gambar 5.
Gambar 5. Pengaruh pemberian nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme terhadap panjang akar (cm).
Gambar 5 menunjukkan bahwa pengaruh pemberian nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme terhadap panjang akar (cm) yang terbaik adalah pada perlakuan  A 3 E 1 (1000 ppm AB Mix dan 500 ppm Eco Enzyme) yaitu sebesar 10.69 cm, dan yang paling rendah pada perlakuan A 3 E 2 (1000 ppm AB Mix dan 750 Eco Enzyme) yaitu sebesar 8.14 cm.

## Pengaruh pemberian nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme terhadap tinggi tanaman (cm)
Tumbuhan dikatakan tumbuh dan berkembang apabila mengalami tinggi tanaman yang terus  meningkat  dari  hari  kehari  berikutnya.  Semakin  tinggi  konsenterasi  larutan  nutrisi semakin  banyak  unsur  hara  yang  terkandung  di  dalamnya  dan  akan  mencukupi  sesuai kebutuhan  tanaman  untuk  tumbuh  pada  fase  vegetatif.  Selain  faktor  nutrisi,  pertumbuhan tanaman hidroponik juga dipengaruhi oleh faktor eksternal seperti intensitas cahaya, suhu, CO2 dan kelembapan yang diterima oleh tanaman (Afthansia, 2017). Hasil pada penelitian ini sejalan dengan penelitian Furoidah (2018) yang menemukan konsentrasi larutan nutrisi AB  Mix  1000  ppm  merupakan  konsentrasi  paling  baik  untuk  pertumbuhan  sawi  secara hidroponik. Nutrisi yang diberikan pada tanaman harus dalam komposisi yang tepat. Bila kekurangan atau kelebihan akan mengakibatkan pertumbuhan tanaman terganggu dan hasil produksi yang diperoleh kurang makasimal.
Berdasarkan hasil penelitian Winata (2022) hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pemberian Nutrisi AB Mix berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman. Hal ini diakibatkan karena adanya unsur hara NPK yang mencukupi kebutuhan hara bagi tanaman. Unsur hara makro  seperti  N,  P  dan  K  merupakan  unsur  hara  yang  sangat  berperan  penting  terrhadap pertumbuhan tanaman khususnya pertumbuhan vegetatif pada tanaman sawi pakcoy.
Unsur hara nitrogen yang terkandung dalam Eco Enzyme memiliki peran penting dalam pertumbuhan tanaman  terutama  pada  fase  vegatatif  yaitu membentuk  zat  fotosintat  untuk membentuk sel baru, proses pemanjangan sel dan penebalan jaringan. Proses tersebut akan berlangsung  cepat  sesuai  dengan  penambahan  karbohidrat  sehingga  menghasilkan pertumbuhan tanaman yang baik, termasuk tinggi tanaman, jumlah daun, maupun luas daun (Agustin  et  al.,  2021).  Ketersediaan  unsur  nitrogen  yang  optimal  pada  tanaman  dapat
Rataan, , 0.00 Rataan, A1E1, 10.50 Rataan, A1E2, 8.40
Rataan, A1E3, 10.52 Rataan, A2E1,
9.80 Rataan, A2E2, 10.91 Rataan, A2E3,
10.48 Rataan, A3E1, 10.69
Rataan, A3E2,
8.14 Rataan, A3E3,
9.18 P an jan g Ak ar ( cm ) Pemberian AB Mix dan Eco Enzyme Panjang Akar (cm) A1E1 A1E2
A1E3
A2E1 A2E2 A2E3 A3E1
melancarkan  metabolisme  tanaman  sehingga  merangsang  pertumbuhan  organ-organ tanaman seperti tinggi tanaman akan meningkat.

## Pengaruh pemberian nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme terhadap jumlah daun (helai)
Hidayati  dan  Kartika,  2019  menyebutkan,  pertumbuhan  tanaman  pada  sistem hidroponik  dibantu  oleh  nutrisi  AB  mix  yang  mengandung  unsur  hara  makro.  Umumnya unsur hara makro berfungsi untuk merangsang pertumbuhan, mensintesa asam amino dan protein,  merangsang  pertumbuhan  akar  dan  biji,  merangsang  pembelahan  sel  tanaman, memperkuat  batang  tubuh  tanaman  dan  meningkatkan  daya  tahan  tanaman  terhadap penyakit. Adapun unsur hara mikro berfungsi sebagai penyusun enzim dan vitamin. Pada sampel  selada  hijau  di  penelitian  Ramaidani,  dkk.,  (2022)  konsentrasi  1000  ppm  tidak memberikan respon yang baik terhadap diameter daun, jumlah daun, bobot basah dan bobot kering.  Hal  ini  mungkin  disebabkan  belum  tepatnya  konsentrasi  nutrisi  AB  Mix  yang diberikan.  Nutrisi  AB  Mix  berfungsi  dalam  pembelahan  dan  pertumbuhan  sel  vegetatif tanaman (Ariananda, 2020). Dari hasil penelitian ini pemberian AB Mix tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah daun, tetapi memberikan hasil yang baik. Menurut Winata (2022) Hal ini dikarenakan pada Nutrisi AB Mix memiliki kandungan hara makro seperti N, P dan K. Selain itu, memiliki hara mikro seperti N, B, Mn, Cu, Na, Mo dan Zn. Dengan demikian pembentukan daun pada tanaman dapat berjalan dengan maksimal.
Menurut Hidayat dan Suharyana (2019), kandungan Ca dan K pada eco enzyme juga berpengaruh  terhadap  jumlah  daun  tanaman.  Unsur  Ca  berperan  untuk  menstimulasi pembelahan  jaringan  meristem  dan  pembentukan  maupun  perkembangan  daun  tanaman. Unsur  kalium  dibutuhkan  tanaman  karena  berperan  untuk  meningkatkan  kemampuan fotosintesis,  sehingga  tanaman  yang  unsur  kaliumnya  terpenuhi  akan  menghasilkan  daun yang  lebih  luas.  Hasil  fotosintesis  atau  fotosintat  akan  dirombak  menjadi  energi  melalui proses respirasi, sehingga energi tersebut dapat digunakan untuk pembelahan sel pada daun yang  ditandai  dengan  bertambahnya  ukuran.  Akan  tetapi,  ketersediaan  unsur  kalium dipengaruhi juga oleh pH.

## Pengaruh pemberian nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme terhadap berat segar (g)
Berdasarkan hasil penelitian Winata (2022) hasil analisis statistik menunjukkan bahwa Nutrisi AB Mix berpengaruh nyata terhadap bobot basah. Hal ini diduga karena hara yang terkandung pada media tanam dan ditambah dengan Nutrisi AB Mix memberikan hara N, P dan K yang sesuai dibutuhkan oleh tanaman, sehingga pertumbuhan tanaman dapat berjalan dengan maksimal. Selain itu, media tanam juga memiliki pH yang netral dan memiliki pori- pori  makro  yang  seimbang.  Penggunaan  media  tanam  dan  Nutrisi  AB  Mix  dapat meningkatkan bobot basah pada tanaman pakcoy. Hal ini sesuai dengan pernyataan Bhadi, (2019) yang menyatakan bahwa penggunaan media tanam topsoil memberikan hara dalam jumlah yang cukup bagi tanaman, baik itu hara makro seperti hara N, P dan K. Selain itu, Nutrisi AB Mix memiliki kandungan hara makro dan mikro seperti N, B, Fe, Zn dan Mg, dengan demikian dapat meningkatkan bobot basah pada tanaman.
Dalam  penelitian  Nugraha  dan  Say’diyah  (2023)  Pemberian  dosis  eco  enzyme berpengaruh  terhadap  hasil  tanaman  pakcoy.  Hal  tersebut  dibuktikan  dengan  adanya perbedaan hasil pada tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, diameter batang, panjang akar, volume  akar,  berat  basah,  dan  berat  kering  tanaman.  Penambahan  dosis  eco  enzyme sebanyak 10 ml/l memiliki hasil terbaik dikarenakan terdapat tambahan unsur hara terutama pada  unsur  Ca  dan  K.  Secara  umum,  unsur  Ca  pada  tanaman  berperan  dalam  fase
pertumbuhan  tanaman,  seperti  pembentukan  daun,  pucuk,  dan  ujung  akar,  serta  memiliki kemapuan  untuk  meningkatkan  penyerapan  nitrogen  (Suryantini,  dkk.,  2020).  Unsur  K berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan  metabolisme  tanaman,  salah  satunya  yaitu  pada proses  translokasi  karbohidrat,  serta  berperan  sebagai  aktivasi  enzim  yang  terlibat  pada pembentukan senyawa organik.

## Pengaruh pemberian nutrisi AB Mix dan Eco Enzyme terhadap panjang akar (cm)
Menurut Krisna (2023) unsur hara yang didapatkan dari pemupukan akan memberikan efek  fisiologis  terhadap  penyerapan  unsur  hara  oleh  perakaran  tanaman  sehingga pertumbuhan tanaman menjadi lebih baik. Menurut Pohan dan Oktoyournal (2013), nutrisi AB Mix adalah larutan yang dibuat dari bahan bahan kimia yang diberikan melalui media tanam,  yang  berfungsi  sebagai  nutrisi  tanaman  agar  tanaman  dapat  tumbuh  dengan  baik. Nutrisi mengandung unsur makro dan mikro yang dikombinasikan sedemikian rupa sebagai nutrisi untuk tanaman. AB Mix mampu memberikan kebutuhan unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman karena dapat diserap dengan baik oleh akar.
Menurut  Gunawan,  (2019)  penyediaan  unsur  hara  yang  tepat  akan  membuat pertumbuhan  akar  meningkat  sehingga  berpengaruh  terhadap  penyerapan  air  dan  nutrisi. Peningkatan ini juga dipengaruhi oleh bahan organik yang terkandung di dalam Eco Enzyme yang mampu membenahi struktur tanah. Ekoenzim juga berpengaruh terhadap tersedianya nitrogen  efektif  tanah,  nitrogen  total,  dan  kalium.  Penggunaan  Eco  Enzyme  yang mengandung bahan organik dapat meningkatkan kesuburan tanah sehingga unsur hara akan terserap dengan baik ke dalam akar.  Sedangkan menurut Kurniawati (2018), penambahan bahan organik yang ditambahkan ke dalam tanah dapat memulihkan sifat biologis tanah atau media tanam karena mikroorganisme yang terkandung dapat menguraikan materi organik dalam tanah sehingga ikut berkontribusi terhadap ketersediaan lebih banyak unsur hara di media tanam. Walaupun Eco Enzyme tersebut tidak berpengaruh nyata terhadap parameter.

## 4. Simpulan
Dari  hasil  penelitian  ini,  dapat  ditarik  kesimpulan  sebagai  berikut:  Pemberian  nutrisi  AB Mix berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman (cm) 3 mst, 4 mst, dan berat segar tanaman (g). Sedangkan pemberian nutrisi AB Mix tidak  berpengaruh nyata terhadap jumlah daun (helai). Pemberian Eco Enzyme berpengaruh terhadap tinggi tanaman (cm) umur 4 mst dan berat  segar  tanaman  (g).  Sedangkan  pemberian  Eco  Enzyme  tidak  berpengaruh  nyata terhadap  jumlah  daun  (helai).  Interaksi  pemberian  nutrisi  AB  Mix  dan  Eco  Enzyme berpengaruh nyata terhadap jumlah daun pada umur 1 mst.  Sedangkan interaksi pemberian AB Mix dan Eco Enzyme tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman (cm), dan berat segar tanaman (g).

## 5. Referensi
Afthansia, M. 2017. Respon Pertumbuhan Hasil Tanaman Pakcoy ( Brassica rafa L) Pada Berbagai Kosenterasi Nutrisi  Media  Tanaman  Sistem  Hidroponik.  Skripsi  Malang.  Universitas  Brawijaya  Fakultas Pertanian.
Agustin Ya, Mahayu Wl, Dan Siti Am, 2021. Pengaruh Pemangkasan Dan Konsentrasi Eco Enzyme Terhadap Pertumbuhan Dan Kualitas Tanaman Junggulan ( Crassochephalum crepidioides ). Jurnal Agronisma, 9(2): 134–142.
Annisava,  A.R.,  A.  Lestia  Dan  S.  Bakhendri.  2014.  Respon  Tanaman  Sawi  Brasiica  Juncea  L,  Terhadap Pemberian  Beberapa  Dosis  Bokasi  Sampah  Pasar  Dengan  Dua  Kali  Penanaman.  Jurnal Agroteknologi. 5 (1) : 17 – 24.
Ariananda, B., Nopsagiarti, T., & Mashadi, M. (2020). Pengaruh pemberian berbagai konsentrasi larutan nutrisi AB  mix  terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  selada  (Lactuca  sativa  L.)  hidroponik  sistem floating. Green Swarnadwipa: Jurnal Pengembangan Ilmu Pertanian , 9 (2), 185-195. Arun dan Sivashanmugam. 2015. Manfaat Enzim- Enzim Yang Dihasilkan Oleh Eco- Enzyme.Http://Www.Ssgi.Or.Id/En/Manfaat-Eco-Enzyme.  Diaskses  Pada  Tanggal  2  November 2020.
Furoidah,  Nanik.  2018.  Efektifitas  penggunaan  AB  Mix  terhadap  pertumbuhan  beberapa  varientas  sawi ( Brassica sp ). Seminar Nasional Dalam Rangka Dles Natalis UNS ke 42 Tahun 2018, 2(1): 239-246. Gunawan H, Puspitawati Md, Dan Sumiasih Ih, 2019. Pemanfaatan Pupuk Organik Limbah Budidaya Belimbing Tasikmadu Tuban Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Produksi Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L.). Jurnal Bioindustri, 2(1): 413–425.
Hidayanti,  L  Dan  Kartika,  T.  (2019).  Pengaruh  Nutrisi  Ab  Mix  Terhadap  Pertumbuhan  Tanaman  Bayam Merah  ( Amaranthus  tricolor L.)  Secara  Hidroponik. Sainmatika:  Jurnal  Ilmiahmatematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam, 16(2): 166-175.
Krisna, I. M. A., Wijana, G., & Darmawati, I. A. P.(2023). Pengaruh Konsentrasi Ab Mix Dan Frekuensi Semprot Pupuk Organik Cair (Poc) Terhadap Pertumbuhan Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L.) Pada Hidroponik Sistem Deep Floating Technique (Dft).
Kurniawati Ilfm, 2018. Pengujian Kualitas Kompos Di Kebun Raya Cibodas Terhadap Pertumbuhan Sawi Hijau ( Brassica rapa L . ). Jurnal Hortikultura Indonesia, 9(1): 47–53.
Larasati, D., Astuti, A. P., & Maharani, E. T. W. (2020). Uji organoleptik produk eco-enzyme dari limbah kulit buah (studi kasus di Kota Semarang). Edusaintek , 4 .
Mardina,  V.,  Fitriani,  Dan  Muslimah.  2019.  Sosialisasi  Sistem  Penanaman  Hidroponik  Limbah  Tebu  Di Gampong
Sidorejo, Langsa,
Aceh. Agrokreatif,
5(2): 135–140. Doi:
Https://Doi.Org/10.29244/Agrokreatif.5.2.135-140.
Nugraha, M. M. E., & Sa’diyah, H. (2023). Pengaruh Penambahan Eco Enzyme Kulit Nanas Terhadap Hasil Tiga  Varietas  Sawi  Pakcoy  (Brassica  Chinensis  L.)  Pada  Hidroponik  Wick  System. Jurnal Agrium, 20(2), 95-106.
Ramaidani, R., Mardina, V., & Al Faraby, M. (2021). Pengaruh Nutrisi Ab Mix Terhadap Pertumbuhan Sawi Pakcoy Dan Selada Hijau Dengan Sistem Hidroponik. BIO-EDU: Jurnal  Pendidikan Biologi , 6 (3), 300-310.
Rizal,  S.  2017.  Pengaruh  Nutrisi  Yang  Diberikan  Terhadap  Pertumbuhan Tanaman  Sawi  Pakcoy ( Brassica rapa L.) Yang Ditanam Secara Hidroponik.Jurnal Biologi Fakultas Mipa Universitas Pgri Palembang. 14 (1): 8-44. Ssn. 1829 586x.
Suryantini, N. N., Gede W., Dan Rindang D. 2020. Pengaruh Penambahan Ca(No3)2 Terhadap Hasil Tanaman Selada Kriting ( Lactuca sativa L.) Pada Sistem Hidroponik Deep Flow Technique (Dft). Agrotrop. 10(2): 190-200. Widyanti, A. S., D.
Winata, W. R. (2022). Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Sawi Pakcoy ( Brassica rapa L.) Dengan Konsentrasi Nutrisi Ab Mix Dan Media Pada Sistem Vertikultur (Doctoral Dissertation).