RESPON  TANAMAN  PAKCHOY  ( Brasica  rappa L.)  VARIETAS  GREEN PAKCHOY TERHADAP PEMBERIAN PUPUK NPK
Respons  of  Green  Pakchoy  Variety  ( Brasica  rappa L.)  Presented  by  NPK Fertilizers
Endang Kantikowati 1 , Asep Yaya Kamajaya 2 , Karya 2 , Nendi Ahmad Suherlan 3
1 Penulis  Korespondensi.  Dosen  Program  Studi  Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian, Universitas  Bale  Bandung,  Jl.  R.A.A.  Wiranatakusumah  No.7,  Baleendah,  Kabupaten Bandung. Email: endangkantikowati99@gmail.com.
2 Dosen Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Bale Bandung, Jl. R.A.A. Wiranatakusumah No.7, Baleendah, Kabupaten Bandung.
3 Mahasiswa  Program  Studi  Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Bale Bandung, Jl. R.A.A. Wiranatakusumah No.7, Baleendah, Kabupaten Bandung.
Diterima 4 Juni 2018; Direview 18 Juni 2018; Disetujui dimuat 13 Juli 2018
Abstrak. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  mempelajari  pengaruh  dosis NPK  (15:15:15)  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  pakchoy  ( Brassica  rapa L . )  Varietas Green  Pakchoy serta  untuk  mendapatkan  dosis  yang  tepat  untuk  pertumbuhan  dan  hasil pakchoy  ( Brassica  rapa L . )  Varietas  Green  Pakchoy  sehingga  memberikan  hasil  secara optimal . Percobaan  dilaksanakan  di  Desa  Cisondari  Kecamatan  Pasirjambu  Kabupaten Bandung Provinsi Jawa Barat. Memiliki jenis tanah Andisol dengan pH 6,28. Percobaan dilaksanakan  dari    bulan  Februari  sampai  bulan  April  2017.  Metode  penelitian  yang digunakan  adalah  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  yang  terdiri  dari  enam  perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan pupuk NPK Phonska  adalah sebagai berikut : P0 (0 kg/Ha atau 0 g/tanaman), P1 (50 kg/Ha atau 0,2 g/tanaman), P2 (100 kg/Ha atau 0,4 g/tanaman), P3  (150  kg/Ha  atau  0,6  g/tanaman),  P4  (200  kg/Ha  atau  0,8  g/tanaman),  dan  P5  (250 kg/Ha atau 1,0 g/tanaman). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk NPK (15:15:15) dengan dosis 250 kg/Ha atau 1,0 g/tanaman memberikan pengaruh yang lebih baik terhadap bobot segar per tanaman, bobot segar per petak dan diameter crop tanaman pakchoy ( Brassica rapa L . ) varietas Green Pakchoy.
Kata Kunci: Andisols / Green Pakchoy / Dosis NPK
Abstract. The  aim  of  this  research  is  to  know  and  study  the  effect  of  NPK  (15:15:15) Fertilizer on the growth and yield of pakchoy ( Brassica rap a L.) Green Pakchoy Variety and  to  get  the  right  dosage  for  growth  and  yield  of  pakchoy  ( Brassica  rapa L.)  Green Pakchoy Variety. The experiment was conducted in Cisondari Village Pasirjambu District Bandung  Regency  West  Java  Province.  Andisol  soil  type  with  pH  6.4.  The  experiment was  conducted  for  February  to  April  2017. The research  method  used  was  Randomized Block Design (RBD) consisting of six treatments and four replications. The treatment of NPK Phonska fertilizer was as follows: P0 (0 kg/Ha or 0 g/plant), P1 (50 kg / Ha or 0.2 g/plant), P2 (100 kg/Ha or 0.4 g /plant) , P3 (150 kg/Ha or 0.6 g / plant), P4 (200 kg/ha or 0.8 g / plant), and P5 (250 kg/ Ha or 1.0 g / plant). The results showed that the application of NPK (15:15:15) fertilizer with a dosage of 250 kg/ha or 1.0 g/plant gave a better effect of gave the best effect on fresh weight per plant, fresh weight per plot and diameter crop Green Pakchoy variety.
Keywords: Andisols / Green Pakchoy / NPK Dosages
PENDAHULUAN anaman sayuran yang
mempunyai  prospek  baik
dan  nilai  ekonomis  yang  cukup tinggi  adalah  Pakchoy  ( Brassica rapa L.)  Masa  panennya  juga  cukup pendek  yaitu  40-50 hari sudah dapat dipanen. Disamping kemudahan dalam  proses  budidaya,  sayuran pakchoy  juga  peminatnya  cukup banyak.  Permintaan  pasarnya  juga cukup stabil, sehingga resiko kerugian petani sangat kecil.
Tanaman  pakchoy  bila  ditinjau  dari aspek  ekonomis  dan  bisnisnya  layak untuk dikembangkan atau diusahakan untuk memenuhi
permintaan  konsumen  serta  adanya peluang pasar.
Pupuk merupakan bahan organik  maupun  anorganik  yang diberikan  ke  dalam  tanah  atau  daun dengan  maksud  menambah  unsur hara yang diperlukan tanaman, sehingga  tanaman  dapat  tumbuh  dan berproduksi dengan optimum.
Adapun manfaat pupuk bagi tanaman adalah menyediakan unsur hara yang
kurang  atau  bahkan  tidak  tersedia  di
tanah untuk
mendukung pertumbuhan  tanaman  (Marsono  dan Sigit,  2005).  Dwidjoseputro  (1993)
menyatakan  bahwa  tanaman  akan tumbuh  subur  apabila  unsur  hara yang  dibutuhkan  tanaman  tersedia dalam proporsi yang seimbang terutama unsur hara makro seperti N, P dan K.
Mekanisme  penyediaan  dan penyerapan  unsur  hara  melalui  akar menurut Hardjowigeno (2007) adalah sebagai berikut :
1. Aliran  massa  ( mass  flow )  yaitu gerakan  unsur  hara  di  dalam tanah  menuju  permukaan  akar tanaman  bersama-sama  dengan gerakan massa air.
2. Difusi  yaitu  waktu  akar  tanaman menyerap unsur hara dari  larutan tanah,  unsur  hara  lain  yang terlarut dalam air bergerak menuju akar tanaman tanpa aliran air tetapi bergerak sebagai hukum difusi.
3. Intersepsi  akar,  proses  ini  terjadi karena  akar-akar  tanaman  akan terus tumbuh memanjang menuju tempat-tempat yang lebih jauh ke dalam tanah sehingga menemukan  unsur  hara  dalam larutan tanah. Pupuk  NPK  merupakan  pupuk majemuk lengkap ( complete fertilizer ),
untuk memenuhi

## T
Kantikowati et al . 2018. Respon Tanaman Pakchoy ...
kebutuhan  pupuk  yang  digunakan untuk  berbagai  jenis  tanaman,  dalam pemakaiannya  pupuk  tersebut  harus dipilih  dengan  perbandingan  NPK yang  sesuai  dengan  keperluan  unsur hara  yang  berlaku  untuk  setiap  jenis tanaman.
Pupuk majemuk (NPK) merupakan salah satu pupuk anorganik  yang  dapat  digunakan sangat  efisien  dalam  meningkatkan ketersediaan unsur hara makro    (N, P,  dan  K),  menggantikan  pupuk tunggal seperti Urea, SP-36, dan KCl yang kadang-kadang susah diperoleh di pasaran dan sangat mahal.
Pupuk NPK Phonska (15:15:15)  merupakan  salah  satu produk  pupuk  NPK  yang  telah beredar di pasaran dengan kandungan nitrogen (N) 15 %, Fosfor (P 2 O 5 )  15  %,  Kalium  (K 2 O)  15  %, Sulfur  (S)  10  %,  dan  kadar  air maksimal  2  %.  Pupuk  majemuk  ini hampir  seluruhnya  larut  dalam  air,
sehingga unsur hara yang
dikandungnya  dapat  segera  diserap dan  digunakan  oleh  tanaman  dengan efektif (Kaya, 2013). Anjuran penggunaan pupuk NPK pada tanaman sayuran adalah 150 kg/Ha.
Tanaman
yang cukup mengandung  N  berdaun  lebar  dan berwarna  hijau  tua,  fotosintesis berjalan  baik  dan  pertumbuhannya pesat,  maka  N  merupakan  faktor penting untuk produktifitas tanaman. Apabila  pemberian  N  berlebihan maka  pertumbuhan  akan  menjadi pesat terutama pertumbuhan vegetatif,  tanaman  menjadi  rimbun sehingga    pembuahan  terlambat  atau kurang berbuah dan umumnya mudah diserang hama/penyakit. Unsur  P  banyak  terdapat  di  dalam buah/biji  dan  bagian-bagian  muda tanaman. P sangat membantu perkembangan perakaran dan mengatur pembungaan serta pembuahan  sehingga  unsur  ini  yang dapat menentukan tepatnya pembuahan  dan  begitu  pula  yang berhubungan  dengan  mutu  buah. Kalium  adalah  unsur  yang  mengatur fungsi  tanaman.  K  meningkatkan daya  kerja  N  karena  K  ikut membentuk  protein.  K  membantu sintesis  gula  dan  asimilasi  lewat klorofil. K meningkatkan daya resistensi  terhadap  penyakit  dan meningkatkan  pemakaian  air,  karena dapat mengurangi penguapan.
Kantikowati et al . 2018. Respon Tanaman Pakchoy ...
Tujuan  penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  dan  mempelajari pengaruh  dosis  NPK  (15:15:15) terhadap  pertumbuhan  dan  hasil pakchoy  ( Brassica  rapa L . )  varietas
Green Pakchoy
serta untuk
mendapatkan  dosis  yang  tepat  untuk pertumbuhan  dan  hasil  pakchoy ( Brassica  rapa L . )  varietas  Green Pakchoy sehingga  memberikan  hasil secara optimal.

## BAHAN DAN METODE
Percobaan  dilaksanakan  bulan Februari  2017  sampai  bulan  April 2017di  Desa  Cisondari  Kecamatan Pasirjambu Kabupaten Bandung. dengan  ketinggian  tempat  1300 meter di atas permukaan laut, dengan curah  hujan  1980,42  mm/tahun.. Jenis  tanah  Andisol  dengan  pH  6,28 (agak masam).
Bahan  yang  digunakan  antara lain  :  benih  pakchoy,    pupuk  NPK Phonska (15:15:15), serta  insektisida Curacron  25  EC  dan  fungisida Dithane  M  45.  Metode  penelitian yang  digunakan  adalah  metode eksperimen dengan Rancangan Acak Kelompok  (RAK),  yang  terdiri  dari enam  perlakuan  dan  diulang  empat kali.  Ukuran  petak  adalah  120  cm  x
200  cm  dengan    jarak  antar petak/plot  30  cm  dan  jarak  antar ulangan  50  cm.  Jumlah  tanaman  per plot  adalah  60  tanaman  termasuk  4 tanaman  sebagai  sampel. Perlakuan pupuk  NPK  Phonska  adalah  sebagai berikut : P0 (0 kg/Ha atau 0 g/tanaman), P1  (50  kg/Ha  atau  0,2  g/tanaman),  P2 (100 kg/Ha atau 0,4 g/tanaman), P3 (150 kg/Ha  atau  0,6  g/tanaman),  P4  (200 kg/Ha atau 0,8 g/tanaman), dan P5 (250 kg/Ha atau 1,0 g/tanaman).
Uji  lanjut  untuk  mengetahui beda  dua  harga  rata-rata  digunakan uji jarak berganda Duncan pada taraf 5  %.    Adapun  data  yang  diujikan secara  statistik  merupakan  data pengamatan  bobot  segar  /  tanaman, bobot  segar  /  petak,  dan  diameter crop tanaman.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengamatan  terhadap  bobot segar  per  tanaman  dilakukan  pada akhir  percobaan.  Data  hasil  analisis statistik  uji  F  yang  dilanjutkan dengan  Uji  Jarak  Berganda  Duncan masing-masing  pada  taraf  5  %  dapat dilihat pada Gambar  1.
Gambar  tersebut  menunjukkan bahwa bobot segar per tanaman pada akhir  percobaan  tampak  bahwa perlakuan  P5  (250  kg/Ha  atau  1,0
Kantikowati et al . 2018. Respon Tanaman Pakchoy ...
g/tanaman)    menunjukkan  pengaruh yang  lebih  baik  dan  berbeda  nyata bila  dibandingkan  dengan  perlakuan P0  (0  kg/Ha  atau  0  g/tanaman),  P1 (50  kg/Ha  atau  0,2  g/tanaman) dengan  perlakuan  P2  (100  kg/Ha atau  0,4  g/tanaman),  P3  (150  kg/Ha atau  0,6  g/tanaman),  dan  P4  (200 kg/Ha atau 0,8 g/tanaman).
Pada  Tabel  1  menunjukkan bahwa  bobot  segar  per  petak  pada akhir  percobaan  tampak  bahwa perlakuan  P5  (250  kg/Ha  atau  1,0 g/tanaman)    menunjukkan  pengaruh yang  lebih  baik  dan  berbeda  nyata bila  dibandingkan  dengan  perlakuan kontrol.  Namun,  tidak  berbeda  nyata bila  dibandingkan  dengan  perlakuan P1 hingga P4.
Sedangkan Tabel 2
menunjukkan  bahwa  diameter  crop pada  akhir  percobaan  tampak  bahwa perlakuan P5 berpengaruh yang lebih baik dan berbeda nyata bila dibandingkan  dengan  P0  dan  P1. Akan  tetapi  tidak  berbeda  nyata  bila dibandingkan  dengan  perlakuan  P2 (100  kg/Ha  atau  0,4  g/tanaman),  P3 (150  kg/Ha  atau  0,6  g/tanaman)  dan P4 (200 kg/Ha atau 0,8 g/tanaman).
Hal  ini  menunjukkan  bahwa dosis  pupuk  NPK  Phonska  tersebut sudah  optimal,  di  mana  unsur  hara yang terkandung seperti N, P, dan K dapat  diserap  oleh  tanaman  secara maksimal.  Pada  gilirannya  dapat memenuhi kebutuhan tanaman.
Sedangkan apabila dosis NPK
Gambar  1.  Pengaruh  Dosis  Pupuk  NPK  (15:15:15)  terhadap  Rata-rata  Bobot Segar per Tanaman (g) pada Akhir Percobaan
Kantikowati et al . 2018. Respon Tanaman Pakchoy ...
Phonska  kurang  dari  250  kg/Ha  atau 1,0  g/tanaman  belum  memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan tanaman, hal ini diduga bahwa unsur hara yang diberikan belum dimanfaatkan tanaman secara maksimal  atau  dosis  pupuk  tersebut tidak cukup untuk memenuhi
kebutuhan tanaman untuk pertumbuhan, keadaan ini menunjukkan bahwa kebutuhan akan unsur  hara  dari  tanaman  tersebut kurang dari kapasitas yang dibutuhkan sehingga kekurangan tersebut  menunjukkan  pertumbuhan tanaman yang kurang optimum.
Tabel  1.  Pengaruh  Dosis  Pupuk  NPK  (15:15:15)  terhadap  Rata-rata  Bobot Segar per Petak (g) pada Akhir Percobaan
Dosis Pupuk NPK Phonska (15:15:15) Rata-rata Bobot Segar per Petak (g) P0 =     0 kg/Ha atau 0    g/tanaman 3.596,25 a P1 =   50 kg/Ha atau 0,2 g/tanaman 4.402,50 ab P2 = 100 kg/Ha atau 0,4 g/tanaman 4.537,50 ab P3 = 150 kg/Ha atau 0,6 g/tanaman 4.387,50 ab P4 = 200 kg/Ha atau 0,8 g/tanaman 4.515,00 ab P5 = 250 kg/Ha atau 1,0 g/tanaman 5.238,75 b
Keterangan:  Angka  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama,  tidak  menunjukkan perbedaan yang nyata pada taraf lima persen menurut uji jarak berganda Duncan
Tabel 2. Pengaruh Dosis Pupuk NPK (15:15:15) terhadap Rata-rata Diameter Crop (mm)  pada Akhir Percobaan
Dosis Pupuk NPK Phonska (15:15:15) Rata-rata Diameter Crop (mm) P0 =     0 kg/Ha atau 0    g/tanaman 3,39 a P1 =   50 kg/Ha atau 0,2 g/tanaman 3,70 ab P2 = 100 kg/Ha atau 0,4 g/tanaman 3,84 abc P3 = 150 kg/Ha atau 0,6 g/tanaman 3,83 abc P4 = 200 kg/Ha atau 0,8 g/tanaman 4,14 bc P5 = 250 kg/Ha atau 1,0 g/tanaman 4,41c
Keterangan:  Angka  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama,  tidak  menunjukkan perbedaan yang nyata pada taraf lima persen menurut uji jarak berganda Duncan
Kantikowati et al . 2018. Respon Tanaman Pakchoy ...
Semakin meningkat dosis pupuk, maka terjadi kenaikan pertumbuhan tinggi tanaman, disertai dengan perkembangan sistem perakaran  yang  baik  dan  lengkap, sehingga  tanaman  semakin  mampu menyerap  unsur  hara  dalam  bentuk ion  yang  terdapat  pada  pupuk  NPK Phonska tersebut.
Bila  dosis  pupuk  ditingkatkan, terdapat  kecenderungan  peningkatan pertumbuhan  vegetatif  dan  generatif tanaman.  Unsur  N  berperan  dalam memacu pertumbuhan tanaman
secara  umum,  terutama  pada  fase vegetatif; berperan dalam pembentukan  klorofil  membentuk lemak,  protein,  dan  persenyawaan lain. Unsur P
merangsang pertumbuhan dan perkembangan akar,  sebagai  bahan  dasar  protein (ATP  bahan  dasar  ADP),  membantu asimilasi  dan  respirasi.  Unsur  K membantu  pembentukan  protein  dan karbohidrat,  memperkuat  jaringan tanaman, berperan membentuk antibodi  tanaman  terhadap  penyakit serta kekeringan. Tanaman pakchoy dapat tumbuh baik jika adanya
keseimbangan  jumlah  unsur  hara yang  dibutuhkan  tanaman,  karena
jumlah  unsur  hara menentukan kemampuannya untuk menaikan kadar  unsur  hara  dalam  tanah.  Pada dasarnya  makin  tinggi  kadar  unsur hara,  maka  haranya  makin  baik (Hardjowigeno, 2007).
Seiring  dengan  hal  tersebut kesuburan tanah merupakan kemampuan  atau  kapasitas  tanah untuk menyediakan unsur hara dalam jumlah  cukup  untuk  mendukung pertumbuhan dan perkembangan tanaman (Sutanto, 1998). Tercukupinya  kebutuhan  unsur  hara tanaman akan menjamin pertumbuhan tanaman yang baik dan akan memberikan hasil yang maksimal (Rosmarkam dan Yuwono, 2002).  Selain  itu  juga  menurut Dwidjoseputro  (1993),  bahwa  suatu tanaman  akan  tumbuh  subur  jika segala  unsur  hara  yang  dibutuhkan cukup  tersedia  untuk  diserap  oleh tanaman,  sehingga  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman semakin baik.
Perkembangan tanaman merupakan  suatu  kombinasi  dari sejumlah proses yang komplek, yaitu mengarah  pada  akumulasi  bahan kering  tanaman  (Gardner et  al., 1991).  Oleh  karenanya  kekurangan
Kantikowati et al . 2018. Respon Tanaman Pakchoy ...
salah  satu  unsur  hara  tentu  dapat mengganggu  pertumbuhan  tanaman. Unsur  esensial  seperti  N,  P,  dan  K dibutuhkan  tanaman  pakchoy  dalam jumlah  yang  berimbang.  Apabila ketersediaan  unsur-unsur  tersebut terbatas,  maka  perlu  penambahan nutrisi melalui pemupukan. Sitompul dan  Guritno  (1995)  menyatakan bahwa  biomassa  meliputi  seluruh bagian bahan makanan yang dihasilkan  dari  proses  fotosintesis, serapan  hara,  dan  unsur  hara. Apabila  proses metabolisme berjalan dengan  baik,  akan  menghasilkan bahan kering yang besar pula.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian ini,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa pemberian  dosis  NPK  (15:15:15) yang  berbeda  memberikan  pengaruh yang berbeda pula terhadap pertumbuhan  dan  hasil  pakchoy ( Brassica  rapa L . )  varietas  Green Pakchoy.
Dosis    250  kg/Ha  atau  1,0 g/tanaman  NPK  (15:15:15)  yang dicoba  memberikan  pengaruh  paling baik  terhadap  bobot  segar  per tanaman,  bobot  segar  per  petak  dan diameter  crop  tanaman  pakchoy
( Brassica  rapa L . )  varietas  Green Pakchoy.

## DAFTAR PUSTAKA
Dwidjoseputro. 1993. Pengantar Fisiologi  Tumbuhan .  Jakarta:
PT. Gramedia. Gardner,  F.P.,  Pearce,  Mitcel,  R.L. 1991. Fisiologi Tanaman . Jakarta: UI Press.
Hardjowigeno,  S.  2007. Ilmu  Tanah . Jakarta: Akademika Pressindo.
Kaya,  E.  2013.  Pengaruh  kompos jerami dan pupuk NPK terhadap N-tersedia tanah, serapan-N,  pertumbuhan,  dan hasil  padi  sawah  ( Oryza  sativa L.). Prosiding FMIPA Universitas  Pattimura.  2013. hal.42.  diunduh  22  September 2014.
Marsono, Sigit, P. 2005. Pupuk Akar Jenis  dan  Aplikasi .  Jakarta: Penebar Swadaya.
Rosmarkam,  A.,  Yuwono,  N.W. 2002. Ilmu  Kesuburan  Tanah . Yogyakarta: Kanisius.
Sitompul,  S.  M.,  Guritno,  B.  1995. Analisis Pertumbuhan Tanaman .  Yogyakarta:  UGM press.
Sutanto,  R.  1998.  Kesuburan  tanah
sebagai landasan pertanian lestari. Makalah Seminar
Paguyuban  Tani  HPS  Seluruh Indonesia ;  1998;  Ambarawa;
Indonesia.