## AGRISOCIONOMICS
Jurnal Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian
ISSN 2580-0566                 EISSN 2621-9778 http://ejournal2.undip.ac.id/index.php/agrisocionomics
4(1): 96-110, Mei 2020
Strategi Pengembangan Usaha Garam Rakyat di Desa Kusamba, Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung
(Salt Business Development Strategy in Kusamba Village, Dawan District, Klungkung Regency)
Opattriani Sinaga, Made Antara, Ratna Komala Dewi Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Udayana Jalan P.B. Sudirman-Denpasar, 80232, Bali Email: Sinaga_patriani@yahoo.com
Diterima 11 Oktober 2019 , disetujui 21 Mei 2020

## ABSTRAK
Permintaan   garam   yang   semakin   meningkat   seiring   bertambahnya   jumlah   penduduk   dan perkembangan   industri   menyebabkan   suatu   negara   harus   mampu   meningkatkan   produksinya   agar kebutuhan   nasional   dapat   terpenuhi.   Usaha   garam   di   Desa   Kusamba   agar   dapat   berkembang membutuhkan   suatu   perumusan   strategi   yang   tepat.   Penelitian   ini   bertujuan   untuk   mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal, merumuskan strategi umum, strategi alternatif dan prioritas strategi usaha   garam   rakyat   di   Desa   Kusamba.   Penelitian   ini   merupakan   jenis   penelitian   kualitatif   dan kuantitatif.   Proses   penentuan   strategi   dilakukan   melalui   matriks   IFAS,   EFAS,   SWOT,   dan   QSPM. Berdasarkan hasil analisis faktor internal, kekuatan utama usaha garam di Desa Kusamba yaitu garam yang dihasilkan organik dan memiliki cita rasa yang khas (0,23). Kelemahan utama yaitu modal usaha terbatas,   pemasaran   belum   optimal,   dan   kemasan   yang   digunakan   masih   sederhana   (0,08).   Faktor eksternal yang menjadi peluang utama yaitu pertumbuhan konsumsi garam semakin meningkat (0,30). Ancaman utama yaitu belum memiliki mitra kerja, tidak ada generasi muda dalam meneruskan dan mempertahankan  garam   Kusamba,   dan   harga   garam   pesaing  lebih   murah   (0,13).   Berdasarkan   hasil analisis matriks SWOT, terdapat 11 alternatif dengan prioritas strategi yang terpilih yaitu menetapkan dan mempertahankan harga garam di Desa Kusamba

## Kata kunci : Garam Kusamba, faktor internal dan eksternal, strategi pengembangan

## ABSTRACT
The demand for salt is increasing with increasing population and industrial development causes a country must be able to increase its production so that  national needs can be met. Salt business in Kusamba Village in order to develop requires an appropriate strategy formulation. This study aims to identify internal and external factors, formulate general strategies, alternative strategies and priorities of the people's salt business strategy in Kusamba Village. This research is a type of qualitative and quantitative research. The process of determining the strategy is done through the IFAS, EFAS, SWOT, and QSPM matrices. Based on the results of internal factor analysis, the main strength of the salt business in Kusamba Village is the salt produced organically and has a distinctive taste (0.23). The main weaknesses are limited venture capital, marketing is not optimal, and the packaging used is still simple (0.08). External factors that become the main opportunity are the growth of salt consumption increasing (0.30). The main threat is not having partners, there is no young generation in continuing and maintaining Kusamba salt, and competitor salt prices are cheaper (0.13). Based on the results of the SWOT matrix analysis, there are 11 alternatives with the priority strategy chosen namely setting and maintaining salt prices in Kusamba Village.
Keywords: Kusamba salt, internal and external factors, development strategy

## PENDAHULUAN
Garam   merupakan   salah   satu   bahan pokok   yang   keberadaannya   sangat   penting dalam   memenuhi   kebutuhan   sehari-hari.
Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian dalam laporannya menyebutkan, total produksi garam nasional pada tahun 2019 diperkirakan menurun 14,4
%   menjadi   2,3   juta   ton.   Padahal   produksi garam   pada   tahun   2017-2018   meningkat masing-masing sebesar 561,3 % dan 144,7 % menjadi 1,1 juta dan 2,7 juta ton. Penurunan terbesar produksi nasional terjadi pada tahun 2016, yaitu mencapai 93,23 % dari 2,5 juta ton   menjadi   168   ribu   ton.   Sementara   itu, kebutuhan   garam   setiap   tahun   selalu meningkat   seiring   dengan   bertambahnya penduduk   dan   pertumbuhan   industri.   Pada tahun   2019   kebutuhan   garam   nasional diperkirakan   naik   5,98   %   menjadi   4,2   juta ton.   Oleh   karena   itu,   pemerintah mengalokasikan impor garam pada 2019 naik 0,2   %   menjadi   2,72   juta   ton   dibandingkan tahun   2018   yang   sebesar   2,71   juta   ton. Kenaikan tertinggi impor garam terjadi pada tahun 2017, yaitu sebesar 19 % dari 2,1 juta ton   menjadi   2,6   juta   ton   (Databoks,   2019). Industri   garam   merupakan   sektor   strategis yang   perlu   dikembangkan   mengingat Indonesia   masih   mengimpor   garam   dari negara   luar   meskipun   memiliki   potensi   laut yang luas (Riyanti et.al , 2018).
Di   Indonesia   lahan  garam   saat   ini tersebar  di beberapa  provinsi,  salah  satunya adalah   garam   yang     berasal   dari   Desa Kusamba   yang   terdapat   di   Provinsi   Bali. Garam   di   Desa   Kusamba   dikenal   dengan garam   organik   Bali   (garam   laut   Bali)   yang pengolahannya   dilakukan   secara   manual dengan   menggunakan   alat   yang   masih tradisional.   Aktivitas   pembuatan   garam sampai saat ini masih dapat dijumpai di Desa Kusamba dengan jumlah petani sebanyak 17 Kepala Keluarga (KK).
Luas   lahan   yang   dimiliki   oleh   petani garam   di   Desa   Kusamba   tahun   2014-2018 memiliki luas lahan yang sama yaitu 2,00 ha. Sementara perkembangan produksi garam di
Desa   Kusamba   mengalami   pola   fluktuatif, dimana   pada   tahun   2014   produksi   garam sebesar 101,00 ton, 2015 sebesar 89,10 ton, tahun   2016  sebesar   123,21  ton,   tahun   2017 sebesar 113,72 ton, dan tahun 2018 sebesar 28,35 ton (DKP Klungkung, 2019).
Produksi   garam   pada   tahun   2018 mengalami   penurunan   yang   sangat   drastis sebesar 75,1% dari tahun 2017. Penurunan ini disebabkan   oleh   adanya   abrasi   yang menyebabkan   lahan   petani   tidak   bisa berproduksi,   sehingga   lahan   yang   bisa menghasilkan hanya dimiliki oleh 9 KK  dan 8 KK lagi tidak bisa berproduksi. Selain itu, garam yang dihasilkan oleh petani garam di Desa   Kusamba   belum   memiliki   kandungan yodium   sesuai   Standar   Nasional   Indonesia (SNI). Hal ini dilihat dari analisis lab yang dilakukan   oleh   Sucofindo   (2016)   yang diperoleh   melalui   Dinas   Kelautan   dan Perikanan   Kabupaten   Klungkung   (2019) bahwa,   garam   yang   dihasilkan   oleh   petani garam   di   Kusamba   hanya   memiliki   kadar yodium   sebesar   1,6   ppm.   Sementara ketentuan   kadar   yodium   berdasarkan   SNI harus   memiliki   syarat   kadar   sebesar   30-80 ppm. Hal ini merupakan salah  satu kendala pemasaran   garam   di   Desa   Kusamba   tidak bebas   ekspor   (Kompas,   2019),   sehingga menyebabkan   petani   garam   memasarkan garamnya hanya kepada tengkulak.
Selain   itu   harga   garam   yang   berubah- ubah   membuat   petani   garam   di   Desa Kusamba   semakin   menurun.   Pada   era   1990 petani   garam   di   Desa   Kusamba   mencapai ratusan   orang,   namun   kini   tinggal   17   KK (Wawancara dengan Bapak I Wayan Rena, 20 Februari   2019).   Pembuatan   garam   dianggap tidak   menjanjikan   lagi   sehingga   banyak petani garam menjadi beralih profesi. Selain itu   petani   garam   yang   memiliki   pendidikan rendah   menyebabkan   petani   garam   susah untuk   menerima   perubahan-perubahan   yang ada.
Berdasarkan permasalahan tersebut maka perlu dilakukan penelitian mengenai Strategi Pengembangan   Usaha   Garam   di   Desa Kusamba,   Kecamatan   Dawan,   Kabupaten Klungkung. Adapun tujuan dalam penelitian
ini   adalah   untuk   mengidentifikasi   faktor- faktor   internal   dan   eksternal   yang   menjadi kekuatan, kelemahan, ancaman, dan peluang bagi   pengembangan   usaha   garam   rakyat   di Desa   Kusamba   dan   merumuskan   strategi umum,   strategi   alternatif,   program   strategi, dan   prioritas   strategi   yang   tepat   untuk diterapkan pada usaha garam rakyat di Desa Kusamba.

## METODE PENELITIAN
Penelitian   ini   telah   dilakukan   pada tanggal 21 Mei 2019 pada usaha garam rakyat di   Desa   Kusamba,   Kecamatan   Dawan, Kabupaten   Klungkung.   Pemilihan   lokasi penelitian   ini   dilakukan   secara   sengaja ( purposive )   dengan   pertimbangan   bahwa Desa   Kusamba   merupakan   satu-satunya penghasil   garam   di   Kabupaten   Klungkung. Informan kunci pada penelitian ini berjumlah enam   orang  yang   terdiri   dari   tiga   orang responden internal yakni ketua kelompok tani garam,   sekretaris,   dan   bendahara   kelompok tani   garam   Desa   Kusamba   serta   tiga   orang responden   eksternal   yakni   Kepala   seksi pemberdayaan usaha kecil, permodalan Dinas Kelautan dan Perikanan, ketua koperasi LEPP Mina Segara Desa Kusamba, dan tengkulak yang mengetahui dan paham mengenai usaha garam di Desa Kusamba.
Jenis   data   yang   dipergunakan   dalam penelitian   ini   adalah   data   kualitatif   dan kuantitatif.   Data   kualitatif   dalam   penelitian ini   mencakup   faktor   internal   dan   faktor eksternal. Data kuantitatif pada penelitian ini yaitu   hasil   dari   analisis   strategi pengembangan   usaha   garam   dengan menggunakan   matriks   IFAS,   matriks   EFAS, matriks   IE   dan   QSPM.  Sumber   data   yang digunakan dalam penelitian ini adalah sumber primer   dan   sumber   sekunder.   Data   primer dalam penelitian ini adalah gambaran umum lokasi   penelitian   dan   faktor-faktor   internal dan   faktor-faktor   eksternal   usaha   garam   di Desa Kusamba yang diperoleh langsung dari informan   kunci   dengan   cara   penyebaran kuesioner. Data Sekunder dalam penelitian ini adalah   jumlah   produksi   garam   di   Provinsi
Bali,   dan   jumlah   produksi   garam   di Kabupaten Klungkung. Data dalam penelitian ini   dikumpulkan   dengan   metode   observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Variabel yang digunakan untuk faktor strategi internal adalah   Sumber   Daya   Manusia   (SDM), keuangan,   produksi,   dan   pemasaran.   Faktor eksternal   yang   dipertimbangkan   dalam penelitian ini adalah ekonomi, sosial budaya, pemerintah,   dan   teknologi.   Analisis   data dalam   penelitian   ini   menggunakan   analisis matriks   IFAS,   matriks   EFAS,   matriks   IE, matriks SWOT, dan QSPM.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Informan Penelitian
Berdasarkan   data   yang   diperoleh   dari penyebaran   kuesioner   pada   penelitian   ini, sebagian   besar   informan   penelitian didominasi oleh kaum laki-laki dengan rata- rata usia masih produktif dan berstatus sudah menikah.   Rata-rata   pendidikan   terakhir informan penelitian yaitu pada jenjang SMA/ SLTA. Informan ini telah disesuaikan dengan kebutuhan yang diperlukan dalam penelitian.

## Faktor Internal dan Faktor Eksternal Usaha Garam Kusamba

## 1. Identifikasi faktor internal
Pearce dan Robinson (1997) menyatakan bahwa,   analisis   lingkungan   internal   adalah pengertian   mengenai   pencocokan   kekuatan dan kelemahan internal dengan peluang dan ancaman.   Identifikasi   faktor   internal dilakukan   untuk   mengetahui   kekuatan   dan kelemahan   usaha   garam   rakyat   di   Desa Kusamba. Kondisi lingkungan internal yang diamati   adalah   Sumber   Daya   Manusia, pemasaran, keuangan, produksi dan operasi. Faktor   internal   yang   berhasil   diidentifikasi adalah sebagai berikut (Tabel 3.1).
2. Identifikasi faktor eksternal Menurut   Lestari   (2011)   analisis lingkungan   eksternal   merupakan   proses mengidentifikasi   dan   mengevaluasi informasi-informasi   dari   luar   perusahaan,
sehingga   dapat   mengetahui   peluang ( opportunity )   dan   ancaman   ( threat )   yang dihadapi perusahaan. Berdasarkan identifikasi yang   dilakukan   dengan   mewawancarai informan kunci maka faktor-faktor eksternal dapat dirumuskan dalam beberapa hal sebagai berikut (Tabel 3.2).

## Perumusan Strategi Pengembangan Usaha Garam Rakyat di Desa Kusamba
1. Analisis matriks IFAS Analisis   matriks   IFAS   untuk pengembangan usaha garam di Desa Kusamba dilakukan   dengan   cara   mengidentifikasi strategi   internal,   dilanjutkan   dengan memberikan bobot pada masing-masing faktor kekuatan dan faktor kelemahan yang dimiliki oleh   usaha   garam   di   Desa   Kusamba. Pemberian   bobot   ini   dilakukan   dengan menggunakan   metode Paired   Comparison , sehingga   diperoleh   bobot   untuk   masing- masing faktor sebagai berikut (Tabel 3.3).
Hasil   analisis   matriks   IFAS   yang disajikan   dalam   Tabel   3.3   dapat   dijelaskan bahwa diantara faktor-faktor strategi internal, skor   tertinggi   untuk   faktor   kekuatan   usaha garam di Desa Kusamba adalah garam yang dihasilkan   merupakan   garam   organik   dan memiliki   cita   rasa   yang   khas   dengan   nilai skor bobot sebesar 0,23. Garam organik yang dihasilkan merupakan kearifan lokal, dimana proses pengkristalan  tidak  dilakukan  di atas tanah namun menggunakan teknik tradisional yang   alami   yaitu   dilakukan   di   atas   palung yang terbuat dari batang pohon kelapa utuh. Penggunaan   batang   pohon   kelapa   ini bertujuan agar kandungan alami pada garam tetap terjaga. Selain itu garam organik yang dihasilkan   juga   tidak   mengandung   bahan kimia   tambahan   seperti   pemutih   dan   anti penggumpalan.   Hal   ini   sejalan   dengan penelitian   Manalu   (2014)   bahwa,   garam   di Desa Kusamba memiliki kriteria aman karena garam laut Kusamba merupakan jenis garam yang   memiliki   kandungan   mineral   yang
Tabel 3.1. Identifikasi Kekuatan dan Kelemahan Usaha Garam di Desa Kusamba
Internal Kekuatan Kelemahan Sumber Daya Manusia a. Petani   garam   memiliki pengalaman yang cukup b. Adanya kelompok tani a. Tingkat keterampilan petani garam dalam penggunaan teknologi masih rendah Pemasaran a. Garam yang dihasilkan merupakan garam organik. b. Kualitas   warna   garam   putih bersih c. Garam yang dihasilkan memiliki cita rasa yang khas d. Garam Kusamba sudah dikenal luas a. Pemasaran belum optimal b. Kemasan yang digunakan masih sederhana Keuangan a. Modal   usaha   yang   dimiliki terbatas b. Belum   mampu   mengelola keuangan usahanya dengan baik Produksi dan operasi a. Proses   pembuatan   garam tergolong unik b. Limbah   air   garam   yang   bisa dimanfaatkan c. Bahan baku mudah diperoleh d. Adanya   gudang   tempat penyimpanan e. Lahan   yang   digunakan merupakan lahan milik sendiri a. Waktu   yang   dibutuhkan   dalam proses   pembuatan   garam tergolong lama
b. Tidak menyediakan stok garam untuk musim hujan
c. Kepemilikan lahan yang sempit d. Kesulitan   dalam   memenuhi pesanan konsumen
terbilang   ideal   sehingga   aman   dikonsumsi oleh   manusia.   Berbeda   dengan   garam   dari pulau   Jawa   yang   menggunakan   meja kristalisasi berupa tanah menyebabkan garam berwarna   putih   kusam.   Arwiyah   (2015) menjelaskan bahwa jenis media tanah dapat menyebabkan kadar NaCl rendah dan warna garam   yang   dihasilkan   tidak   putih   karena pada media tanah banyak zat pengotor karena bersentuhan langsung dengan tanah. Biasanya untuk menghasilkan warna putih bersih akan dilakukan   beberapa   tahap   pemurnian   dan mineral yang terkandung biasanya juga sudah banyak   yang   hilang.   Garam   organik   yang dihasilkan   dari   batang   pohon   kelapa   juga memiliki   cita   rasa   yang   khas.   Garam   yang dijemur   dalam   palung   yang   terbuat   dari batang pohon kelapa memiliki cita rasa yang berbeda yaitu ada sedikit rasa manis diakhir
(Umiarti, 2018). Garam organik dengan cita rasa   yang   khas   ini   biasanya   diminati   oleh restauran dan perhotelan.
Pada   faktor   kelemahan   skor   tertinggi yang   dimiliki   oleh   usaha   garam   di   Desa Kusamba   yaitu   modal   usaha   yang   terbatas, pemasaran yang belum optimal dan kemasan yang digunakan masih sederhana dengan nilai skor bobot sebesar 0,08. Modal usaha yang dimiliki   oleh   petani   garam   dalam menjalankan   usahanya   berasal   dari   modal sendiri   dengan   jumlah   yang   terbatas. Keterbatasan   modal   ini   menyebabkan palungan   yang   sudah   mulai   rapuh   tidak mampu   dibeli   oleh   petani   garam   karena palungan   yang   terbuat   dari   batang   pohon kelapa   ini   memiliki   harga   sebesar Rp 200.000/palung, sehingga palungan yang sudah mulai rapuh masih tetap dipertahankan
Tabel 3.2. Identifikasi Peluang Dan Ancaman Usaha Garam Rakyat di Desa Kusamba Eksternal Peluang Ancaman Ekonomi a. Adanya lembaga keuangan Sosial budaya a. Pertumbuhan   konsumsi   garam dalam   negeri   yang   terus meningkat b. Tersedianya   pasar   untuk pemasaran hasil c. Adanya wisatawan lokal maupun mancanegara a. Alih   profesi   pekerjaan   karena faktor ekonomi b. Belum memiliki mitra kerja c. Tidak ada generasi muda dalam meneruskan   mempertahankan usaha garam di Desa Kusamba Pemerintahan a. Adanya   bantuan   peralatan   dari pemerintah b. Adanya   upaya   pemerintah   yang semakin serius menjadikan garam di Desa Kusamba menjadi garam beryodium c. Adanya   upaya   pemerintah   dalam membantu   pemasaran   garam   di Desa Kusamba Teknologi a.  Perkembangan teknologi Pesaing a. Masuknya impor garam dari luar daerah b. Harga   garam   pesaing   lebih murah Lingkungan Alam a. Ancaman   bencana   alam   berupa abrasi b. Kondisi   cuaca   yang   tidak menentu
oleh petani garam sebagai meja pengkristalan. Hal   ini   menyebabkan   garam   di   Desa Kusamba   dari   segi   kualitas   dan   kuantitas kurang maksimal. Sementara pemasaran yang belum optimal disebabkan karena kurangnya relasi petani garam dan kurangnya informasi pasar   mengenai   garam.   Selain   itu   garam   di Desa Kusamba juga belum memenuhi syarat Standar   Nasional   Indonesia   (SNI)   seperti kandungan NaCl dan yodium masih sebesar 1,6 ppm.
Berdasarkan   analisis   matriks   IFAS jumlah   skor   internal   sebesar   2,58.   Menurut
David (2012), jika total skor IFAS (2,0-2,9) berarti kondisi perusahaan berada di rata-rata atau   sedang,   dimana   hal   tersebut mengindikasikan bahwa usaha garam di Desa Kusamba dapat memanfaatkan kekuatan yang dimiliki untuk meminimalisasi kelemahan.

## 2. Analisis matriks EFAS
Pada   analisis   matriks   EFAS   akan dilakukan   pemberian   peringkat   ( rating) . Pemberian   rating   yang   sudah   dilakukan dilanjutkan   dengan   memberikan   bobot   pada masing-masing   faktor   peluang   dan   faktor
Tabel 3.3. Hasil Analisis Matriks IFAS
Kekuatan Rataan rating Rataan bobot SKOR A. Petani garam memiliki pengalaman yang cukup 4 0,05 0,17 B. Adanya kelompok tani 3 0,04 0,14 C. Garam   yang   dihasilkan   merupakan   garam organik 4 0,06 0,23 D. Kualitas warna garam putih bersih 4 0,06 0,20 E. Garam yang dihasilkan memiliki cita rasa yang khas 4 0,06 0,23 F. Garam di Desa Kusamba sudah dikenal luas 3 0,05 0,18 G. Proses pembuatan garam tergolong unik 4 0,05 0,20 H. Limbah air garam yang dapat dimanfaatkan 4 0,05 0,20 I. Bahan baku mudah diperoleh 3 0,04 0,14 J. Adanya gudang tempat penyimpanan garam 3 0,05 0,16 K. Lahan   yang   digunakan   merupakan   lahan   milik sendiri 3 0,05 0,14 Total 2,00 Kelemahan L. Tingkat   keterampilan   petani   garam   dalam penggunaan teknologi masih rendah 1 0,04 0,05 M.Petani garam di Desa Kusamba rata-rata belum mampu   mengelola   keuangan   usahanya   dengan baik 2 0,04 0,06 N. Pemasaran yang belum optimal 2 0,05 0,08 O. Kemasan yang digunakan masih sederhana 2 0,05 0,08 P. Modal usaha yang dimiliki terbatas 2 0,05 0,08 Q. Waktu yang dibutuhkan dalam proses pembuatan garam tergolong lama 1 0,05 0,05 R. Tidak menyediakan stok garam musim hujan 1 0,05 0,07 S. Kepemilikan lahan yang sempit 1 0,05 0,06 T. Kesulitan dalam memenuhi pesanan konsumen 1 0,05 0,06 Total 0,58 1,00 2,58
ancaman yang dimiliki oleh usaha garam di Desa   Kusamba.   Pemberian   bobot   ini dilakukan   dengan   menggunakan   metode Paired Comparison , sehingga diperoleh bobot untuk masing-masing factor.
Hasil   analisis   matriks   EFAS   dari  Tabel 3.4   dapat   dijelaskan   bahwa   skor   tertinggi untuk   faktor   peluang   adalah   pertumbuhan konsumsi   garam   yang   semakin   meningkat dengan   nilai   skor   bobot   sebesar   0,30. Produksi   garam   di   Bali   belum   sepenuhnya mampu   untuk   memenuhi   kebutuhan masyarakat. Kebutuhan garam di Bali dalam satu   bulan   diperkirakan   mencapai   700   ton atau   dalam   setahun   sebesar   8.400   ton,
sementara produksi garam di Bali pada tahun 2017 sebesar 7.448 ton (Wawancara dengan Bapak   I   Made   Gunaja,   6   Februari   2019). Kebutuhan garam di Bali sangat tinggi yaitu tidak   hanya   digunakan   sebagai   bahan konsumsi,   tetapi   juga   digunakan   sebagai bahan   baku   untuk   industri.   Banyaknya kegunaan garam membuat permintaannya terus   meningkat   (Yogana,   2016). Pertumbuhan konsumsi garam yang semakin meningkat   ini   merupakan   sebuah   peluang yang harus dimanfaatkan oleh usaha garam di Desa Kusamba, dimana petani garam harus

## Tabel 3.4. Hasil Analisis Matriks EFAS
Peluang Rataan Rating Rataan Bobot SKOR A. Adanya lembaga keuangan 3 0,05 0,16 B. Pertumbuhan konsumsi garam negeri yang terus meningkat 4 0,07 0,30 C. Tersedianya pasar untuk pemasaran hasil 3 0,06 0,19 D. Adanya wisatawan lokal dan wisatawan mancanegara 3 0,07 0,20 E. Adanya bantuan peralatan dari pemerintah 3 0,07 0,21 F. Adanya upaya pemerintah yang semakin serius dalam mengupayakan garam di Desa Kusamba menjadi garam beryodium 3 0,08 0,24 G. Adanya upaya pemerintah dalam membantu pemasaran garam Kusamba 3 0,06 0,19 H. Perkembangan teknologi 3 0,07 0,20 0,54 Ancaman I. Alih profesi pekerjaan karena faktor ekonomi 1 0,06 0,06 J. Belum memiliki mitra kerja 2 0,07 0,13 K. Tidak ada generasi muda dalam meneruskan dan mempertahankan usaha garam di Desa Kusamba 2 0,06 0,13 L. Penentuan harga garam masih didominasi oleh tengkulak 2 0,05 0,10 M.Masuknya impor garam dari luar daerah 1 0,07 0,07 N. Harga garam pesaing lebih murah 2 0,07 0,13 O. Ancaman bencana alam berupa abrasi 1 0,05 0,05 P. Kondisi cuaca yang tidak menentu 1 0,04 0,04 0,70 1,00 2,40
dapat   meningkatkan   kualitas   dan   kuantitas garam   yang   dimiliki   seperti   peningkatan kandungan   NaCl   dan   yodium   pada   garam konsumsi  agar  dapat  memenuhi  syarat  SNI, sehingga   dapat   meningkatkan   harga   jual garam (Assadad dan Utomo, 2011)
Pada   faktor   ancaman   skor   tertinggi adalah belum memiliki mitra kerja, tidak ada generasi   muda   dalam   meneruskan   dan mempertahankan garam Kusamba, dan harga garam   pesaing   lebih   murah   memiliki   nilai skor bobot sebesar 0,13. Usaha garam di Desa Kusamba   belum   terdapat   pola   kemitraan antara petani dengan pihak lain. Petani garam di Desa Kusamba hanya menjalin kerjasama dengan   tengkulak,   namun   belum mencerminkan
kerjasama yang menguntungkan karena tidak terdapat kontrak kerjasama.   Kerjasama   dalam   bentuk kemitraan   harus   memiliki   komitmen   yang minimal   memiliki   4   unsur,   yakni   harga, kualitas,   kuantitas   dan   waktu   yang   tertuang dalam bentuk kontrak (Singh, 2002). Faktor lain seperti tidak adanya generasi muda dalam meneruskan   dan   mempertahankan   garam   di Desa   Kusamba   akan   menyebabkan   garam Kusamba tidak akan berproduksi lagi. Hal ini
dikarenakan petani garam di Desa Kusamba hanya berjumlah 17 KK dengan rata-rata usia petani garam yaitu 50 tahun keatas, sehingga memerlukan   generasi   muda   untuk meneruskan   dan   mempertahankan   usaha garam   yang   sudah   lama   digeluti   agar   terus berlanjut.   Hal   ini   sejalan   dengan   penelitian Rochwulaningsih et.al (2019)   yang menyatakan bahwa menurunnya minat untuk mempertahankan   usaha   pembuatan   garam dapat mengancam eksistensi teknologi garam palung karena teknologi produksi garam ini sangat   khas   dan   hanya   merupakan   satu- satunya   di   Indonesia   atau   bahkan   di   dunia. Sementara   garam   pesaing   yang   jauh   lebih murah   membuat   garam   di   Desa   Kusamba kalah   bersaing   terutama   garam   yang   masuk dari Pulau Jawa.
Hasil   analisis   matriks   EFAS menunjukkan   bahwa   skor   dengan   nilai sebesar   2,40   menunjukkan   bahwa   usaha garam   di   Desa   Kusamba   merespon   sedang terhadap peluang  dan ancaman dan lemah.

## 3. Matriks IE
Matriks   IE   dapat   disusun   berdasarkan hasil   yang   diperoleh   dari   matriks   IFAS
Total Skor IFAS
I II III IV V
VI VII VIII IX Gambar 5.2 Hasil
Gambar 3.1. Analisis Matriks IE Total Skor EFAS
(Tabel   3.3)   dan   matriks   EFAS   (Tabel   3.4). Nilai matriks IFAS diperoleh sebesar 2,58 dan nilai   matriks   EFAS   diperoleh   nilai   sebesar 2,40   dengan   demikian   apabila   skor   faktor internal   dan   skor   faktor   eksternal   tersebut dipetakan   kedalam   matriks,   maka   posisi usaha garam di Desa Kusamba saat ini berada pada kuadran V yaitu suatu keadaan dimana organisasi   mengalami   suatu   masa pertumbuhan stabilitas, sehingga strategi yang paling baik diterapkan untuk usaha garam di Desa   Kusamba   adalah   strategi mempertahankan dan memelihara.
Strategi mempertahankan dan memelihara   menurut   David   (2006)   dapat berupa   strategi   penetrasi   pasar, pengembangan   pasar,   dan   pengembangan produk. Salah satu cara yang dapat dilakukan dalam   strategi   penetrasi   pasar   yaitu   mulai melakukan   promosi   melalui   iklan.   Iklan
merupakan   cara   yang   efektif   untuk   meraih konsumen   dalam   jumlah   besar   dan   tersebar secara geografis (Lukitaningsih, 2013). Usaha garam di Desa Kusamba selama ini dilakukan hanya melalui promosi dari mulut ke mulut. Pada  era  digital  saat  ini  penerapan  promosi melalui   periklanan   dapat   dilakukan   dengan memanfaatkan media sosial seperti facebook dan Instagram ,   dimana   penggunaan   media sosial   ini   dapat   menjangkau   seluruh masyarakat.   Untari   dan   Fajariana   (2018) dalam   penelitiannya   menyatakan   bahwa seiring   dengan   meningkatnya   penggunaan media   sosial   di   Indonesia,   saat   ini   perilaku belanja masyarakat beralih kebelanja online. Hal   ini   memberikan   keuntungan   tersendiri bagi pelaku bisnis online karena penggunaan media   sosial   dalam   mempromosikan   adalah langkah   yang   paling   praktis,   bahkan   tidak harus menunggu terlebih dahulu mempunyai

## Tabel 3.5. Hasil Analisis Matriks SWOT
FAKTOR

## INTERNAL
FAKTOR
EKSTERNAL KEKUATAN (S) 1. Petani   garam   memiliki pengalaman yang cukup 2. Adanya kelompok tani 3. Garam yang dihasilkan merupakan garam organik 4. Kualitas   warna   garam putih bersih 5. Garam yang dihasilkan memiliki cita rasa yang khas 6. Garam   di   Desa Kusamba sudah dikenal luas 7. Proses pembuatan garam tergolong unik 8. Limbah air garam yang bisa dimanfaatkan 9. Bahan   baku   mudah diperoleh 10.Adanya   gudang   tempat penyimpanan 11. Lahan   yang   digunakan merupakan lahan milik sendiri KELEMAHAN (W) 1. Tingkat   keterampilan petani   garam   dalam penggunaan   teknologi masih rendah 2. Belum mampu mengelola   keuangan usahanya dengan baik 3. Pemasaran   belum optimal 4. Kemasan yang digunakan masih sederhana 5. Modal   usaha   yang dimiliki terbatas 6. Waktu yang dibutuhkan   dalam proses   pembuatan garam tergolong lama 7. Tidak   menyediakan stok   garam   untuk musim hujan 8. Kepemilikan   lahan yang sempit 9. Kesulitan dalam memenuhi   pesanan konsumen
website atau   toko   online   sendiri   untuk menjual   produk.   Sementara   untuk   strategi pengembangan   produk   dapat   dilakukan dengan meningkatkan kualitas garam di Desa
Kusamba   dan   memodifikasi   bentuk   dan kualitas   kemasan.   Hal   tersebut   dapat dilakukan   untuk   memberikan   banyaknya
Strategi Pengembangan Usaha Garam (Sinaga et. al)

## PELUANG (O)
1. Adanya lembaga keuangan
2. Pertumbuhan konsumsi garam dalam negeri yang terus meningkat
3. Tersedianya pasar untuk pemasaran hasil
4. Adanya turis wisatawan lokal maupun mancanegara
5. Adanya bantuan peralatan dari pemerintah 6. Adanya upaya pemerintah yang semakin serius dalam mengubah garam di Desa Kusamba menjadi garam beryodium
7. Adanya upaya pemerintah
dalam membantu pemasaran
garam di Desa Kusamba
8. Perkembangan teknologi

## STRATEGI SO
1. Memanfaatkan
dukungan pemerintah untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas garam di Desa
Kusamba(S3, S4, S5, S6, S8, S10, S11, O2,
O5,O6, O7, O8) 2. Menjadikan usaha garam di Desa Kusamba sebagai wisata edukasi (S1, S2, S3, S7, S9, O1, O2, O4)

## STRATEGI WO
1. Meningkatkan
penjualan dengan memperluas pemasaran
(W3, W4, W7, W9, O2,
O3, O5, O6, O7, O8) 2. Menambah modal usaha (W2, W5, W6, O1) 3. Memanfaatkan teknologi yang semakin canggih (W6, W7, W8, O8) ANCAMAN (T) 1. Alih   profesi   pekerjaan   karena faktor ekonomi
2. Belum memiliki mitra kerja
3. Tidak   ada   generasi   muda dalam mempertahankan garam di Desa Kusamba
4. Penentuan harga garam masih didominasi oleh tengkulak
5. Masuknya   impor   garam   dari luar daerah
6. Harga   garam   pesaing   lebih murah
7. Ancaman bencana alam berupa
abrasi 8. Kondisi   cuaca   yang   tidak menentu

## STRATEGI ST
1. Mempertahankan
garam   di   Desa Kusamba yang bersifat organik   dan   memiliki cita rasa yang khas (S3, S5, S4, S7, T1, T4, T5) 2. Menetapkan dan mempertahankan   harga (S3,   S4,   S5,   S7,   S9, S11, T2, T4, T5, T6)

## STRATEGI WT
1. Meningkatkan kualitas petani   garam   di   Desa Kusamba   agar   dapat menghasilkan   garam sesuai Standar Nasional   Indonesia (W1, W2, W7,W9, T1, T3) 2. Menjaga   kontinuitas produksi   garam   di Desa   Kusamba   (W6, W7, W8, W9, T2, T5, T8)
3. Menyelenggarakan penanggulangan abrasi (W1, W8, T1, T7) 4. Meningkatkan   dan menguatkan   peran lembaga koperasi(W1, W3, W4, W5, W9, T1,
T2, T3, T4,T5, T6)
pilihan   yang   ditawarkan   kepada   konsumen sehingga dapat menarik minat konsumen.
Perumusan alternatif strategi pengembangan   usaha   garam   di   Desa Kusamba

## 1. Analisis matriks SWOT
Matriks   SWOT   adalah   alat   analisisis yang   digunakan   untuk   menyusun   faktor- faktor strategis perusahaan. Matriks ini dapat menggambarkan   secara   jelas   bagaimana peluang dan ancaman eksternal yang dihadapi perusahaan   dapat   disesuaikan   dengan kekuatan   dan   kelemahan   yang   dimilikinya (Rangkuti,   2008).   Menurut   David   (2006) bahwa dalam menghadapi persaingan terdapat beberapa alternatif strategi utama yang dapat diterapkan   oleh   masing-masing   perusahaan. Berikut   merupakan   tabel   analisis   matriks SWOT   yang   menghasilkan   empat   sel kemungkinan alternatif strategi.
Berdasarkan analisis diatas menunjukkan bahwa   alternatif   strategi   yang   tercipta merupakan kombinasi dari faktor internal dan faktor   eksternal   yang   kemudian   disusun menjadi   lebih   rinci   dengan   membentuk sebuah   program.   Program   tersebut   adalah sebagai berikut (Tabel 3.6).
Prioritas   strategi   pengembangan   usaha garam di Desa Kusamba

## 1. Analisis Matriks QSPM
Analisis matriks QSPM merupakan tahap akhir dari analisis formulasi strategi. Analisis matriks QSPM dilakukan untuk mengevaluasi kemenarikan   relatif   dari   hasil   analisis   yang dihasilkan   oleh   matriks   SWOT.   Alternatif- alternatif   yang   diperoleh   tidak   dapat dijalankan secara bersamaan, sehingga harus dilakukan penentuan strategi prioritas melalui analisis matriks QSPM.
Berdasarkan   Tabel   3.7   diatas   dapat dijelaskan   bahwa   alternatif   strategi   yang menjadi prioritas pengembangan usaha garam di   Desa   Kusamba   adalah   strategi   7   yaitu menetapkan   dan   mempertahankan   harga garam   di   Desa   Kusamba   dengan Total Actractive   Score (TAS)   strategi   tersebut sebesar 14,96. Salah satu permasalahan yang dihadapi oleh petani garam di Desa Kusamba adalah harga. Proses penentuan harga garam di Desa Kusamba pada umumnya dilakukan oleh   tengkulak.   Hal   ini   yang   menyebabkan petani   garam   di   Desa   Kusamba   tidak memperoleh   pendapatan   yang   tetap   karena posisi   daya   tawar   petani   garam   lemah. Apalagi garam yang masuk dari Pulau Jawa memiliki   harga   yang   lebih   murah menyebabkan   petani   garam   tidak   memiliki pilihan   lain   selain   menyetujui   harga   yang
Tabel 3.6. Program Alternatif Strategi
No. Strategi Program 1. Strategi SO 1) Memanfaatkan dukungan pemerintah untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas garam di Desa Kusamba a. Mengganti   peralatan   yang   dioperasikan   secara manual dengan mesin yang diberikan b. Mengurus   sertifikat   tanah   untuk   mendapatkan bantuan perluasan tanah dari pemerintah 2) Menjadikan Usaha Garam di Desa Kusamba sebagai wisata edukasi a. Membagi  kegiatan   usaha   garam   secara  modern dan tradisional b. Menawarkan konsep wisata edukasi yang kreatif c. Menjalin   kerjasama   dengan   pihak   pemerintah maupun akademisi
d. Membuat papan petunjuk kawasan
ditentukan   oleh   tengkulak   karena   petani garam   berpikir   tidak   ada   lagi   yang   akan membeli garamnya.
Penetapan harga garam ini sangat penting dan harus seefektif mungkin dilakukan agar
dapat meningkatkan jaringan pemasaran. Hal ini   sesuai   dengan   yang   dikatakan   oleh Romansyah   (2016)   bahwa,   penetapan   harga yang terlalu tinggi bisa berpengaruh terhadap naik   turunnya   penjualan.   Penetapan   harga
2. Strategi WO 1) Meningkatkan pemasaran dengan memperluas jaringan pemasaran a. Menjalin dan mempertahankan hubungan dengan pelanggan yang ada b. Menjalin kerjasama dengan pabrik-pabrik garam di luar Provinsi c. Meningkatkan   promosi   dengan   lebih memperkenalkan   keunikan   garam   di   Desa Kusamba 2) Menambah modal usaha a. Mengajukan pinjaman ke Dinas Koperasi LEPP Mina Segara b. Menyisihkan   uang   penjualan   garam   untuk ditabung 3) Memanfaatkan teknologi yang semakin canggih a. Menerapkan   inovasi   teknologi   geomembran dengan   menggunakan   plastik   HDPE   ( high desinty polyethilen) b. Menerapkan   inovasi   rumah   garam   prisma   agar tidak bergantung pada musim 3. Strategi ST 1) Mempertahankan garam di Desa Kusamba yang bersifat organik dan memiliki cita rasa yang khas a. Mengusahakan sertifikasi organik b. Meningkatkan kontrol kualitas 2) Menetapkan dan mempertahankan harga garam di Desa Kusamba a. Memposisikan garam yang dihasilkan berdasarkan harga dan kualitas yang dimiliki b. Memberikan perbedaan produk 4. Strategi WT 1) Meningkatkan kualitas petani garam di Desa Kusamba agar dapat menghasilkan garam sesuai Standar Nasional Indonesia a. Memberdayakan petani garam yang tergabung dalam kelompok tani garam melalui pembinaan teknologi b. Memberikan penyuluhan, bimbingan, pendidikan dan pelatihan 2) Menjaga kontinuitas produksi garam di Desa Kusamba a. Melakukan penyimpanan stok garam agar selalu tersedia b. Membuat daftar informasi stok garam 3) Menyelenggarakan penanggulan abrasi a. Membangun perlindungan secara alamiah b. Membangun dinding pengaman pantai 4) Meningkatkan dan menguatkan peran lembaga koperasi a. Melakukan pelatihan dan penguatan petugas koperasi b. Mengembangkan kerja sama usaha
yang   rendah   juga   bisa   berdampak   terhadap pandangan konsumen mengenai produk yang dijual,   sehingga   penetapan   harga   harus dilakukan   seefektif   mungkin.   Penentuan harga   garam   di   Desa   Kusamba   dapat dilakukan   dengan   program   memposisikan garam yang dihasilkan berdasarkan hasil dan kualitas seperti garam super dan garam biasa, dimana masing-masing dapat diberi kemasan yang berbeda dengan harga yang ditawarkan berbeda   pula   seperti   garam   Super   (garam organik) dengan ukuran 1 kg dijual seharga Rp 20.000, 700 g seharga Rp 14.000, 300 g seharga   Rp   6.000,   dan   250   g   dapat   dijual seharga   Rp   5.000.   Banyaknya   jenis   ukuran garam dengan harga yang disediakan ini akan memberikan   banyak   pilihan   kepada konsumen.   Memposisikan   garam   melalui harga   dan   kualitas   yang   dimiliki   akan memberikan banyak keuntungan bagi petani garam. Hal ini sesuai dengan yang dijelaskan oleh Dewantoro (2015) bahwa, memposisikan produk melalui harga dan  kualitas memiliki kelebihan yaitu mampu meraih posisi tertentu dipasar dan dapat merangsang permintaan.
Selain   itu   perbedaan   produk   dapat dilakukan dengan membuat desain, label dan kemasan   yang   bervariasi   seperti   kemasan botol   dan   kemasan   plastik   yang   berukuran besar,   sedang   dan   kecil.   Pemberian   desain,
label   dan   kemasan   yang   menarik   dapat meningkatkan nilai tambah tersendiri dimata konsumen   bahwa   garam   di   Desa   Kusamba yang   dihasilkan   merupakan   garam   yang berkualitas,   sehingga   konsumen   dengan mudah mengingat garam di Desa Kusamba.

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan yang telah   dilakukan   dalam   penelitian   ini,   maka dapat disimpulkan sebagai berikut:

## Kesimpulan
Faktor   internal   yang   menjadi   kekuatan utama   bagi   usaha   garam   rakyat   di   Desa Kusamba   yaitu   garam   di   Desa   Kusamba merupakan garam organik dan memiliki cita rasa yang khas. Faktor internal yang menjadi kelemahan terbesar yaitu modal usaha yang terbatas, pemasaran yang belum optimal dan kemasan   yang   digunakan   masih   sederhana. Faktor eksternal yang menjadi peluang utama yaitu   pertumbuhan   konsumsi   garam   yang semakin   meningkat.   Faktor   eksternal   yang menjadi ancaman utama bagi usaha garam di Desa Kusamba yaitu belum ada industri yang mau   menjadi   mitra,   tidak   adanya   generasi muda dalam meneruskan dan mempertahankan garam Kusamba.
Tabel 3.7. Prioritas Strategi Pengembangan Usaha Garam di Desa Kusamba No. Prioritas Strategi Total Skor 1. Memanfaatkan   dukungan   pemerintah   untuk   meningkatkan kualitas dan kuantitas garam di Desa Kusamba 12,94 2. Menjadikan   usaha   garam   di   Desa   Kusamba   sebagai   wisata edukasi 13,64 3. Meningkatkan penjualan dengan memperluas pemasaran 14,14 4. Menambah modal usaha 14,84 5. Memanfaatkan teknologi yang semakin canggih 11,57 6. Mempertahankan   garam   di   Desa   Kusamba   yang   bersifat organik dan memiliki cita rasa yang khas 13,54 7. Menetapkan   dan   mempertahankan   harga   garam   di   Desa Kusamba 14,96 8. Meningkatkan   kualitas   petani   garam   di   Desa   Kusamba   agar dapat menghasilkan garam sesuai Standar Nasional Indonesia 14,24 9. Menjaga kontinuitas produksi garam di Desa Kusamba 12,15 10. Menyelenggarakan penanggulangan abrasi 11,96 11. Meningkatkan dan menguatkan peran lembaga koperasi 9,81
Strategi   umum   pengembangan   usaha garam   yang   dihasilkan   berdasarkan   analisis matriks IE berada pada posisi V yaitu strategi mempertahankan   dan   memelihara   melalui strategi   penetrasi   pasar   dan   pengembangan produk.   Sementara   strategi   alternatif   pada analisis   SWOT   didapatkan   11   alternatif strategi dengan prioritas strategi terpilih yaitu menetapkan   dan   mempertahankan   harga garam   di   Desa   Kusamba   yang   dapat dilakukan dengan program: (a) memposisikan garam   yang   dihasilkan   melalui   harga   dan kualitas yang dimiliki serta, (b) memberikan perbedaan produk.

## Saran
Berdasarkan   penelitian   yang   telah dilakukan   oleh   penulis,   maka   saran   yang dapat   diberikan   kepada   pihak   yang   terkait adalah sebagai berikut:
1.   Bagi petani garam di Desa Kusamba a. Garam   di   Desa   Kusamba   agar memiliki   daya   tarik   perlu dikembangkan   dengan   menambah yodium   agar   tidak   terkendala   syarat SNI dalam pemasaran dan pemberian kemasan yang menarik dengan ukuran yang   berbeda-beda   agar   masyarakat memiliki   banyak   pilihan   sesuai kebutuhan yang dimiliki.
b. Promosi di Desa Kusamba yang hanya berdasarkan   dari   mulut   ke   mulut hendaknya   ditingkatkan   dengan melakukan   promosi   melalui periklanan   maupun   media   sosial seperti facebook dan instagram agar dapat menjangkau masyarakat luas.
2.  Bagi pemerintah
a. Hendaknya pemerintah   dapat
memperbaiki kualitas petani garam di Desa Kusamba mengingat kebutuhan akan garam terutama garam konsumsi masih   didominasi   oleh   garam   impor dapat dilakukan dengan menyelenggarakan   pelatihan   dan pemberdayaan secara berkesinambungan   agar   garam   di Desa   Kusamba   dapat   memenuhi syarat   ketentuan   SNI.   Selain   itu
pemberdayaan penting dilakukan agar petani garam dapat memberikan nilai tambah   terhadap   garam   yang dihasilkan   dengan   melakukan pelatihan   pemberian   kemasan   dan yodium garam.

## DAFTAR PUSTAKA
Arwiyah,  Z.  M. dan  M.  Efendy.2015. Studi Kandungan NaCl di dalam Air Baku dan   Garam   yang   Dihasilkan   serta Produktivitas   Lahan   Garam Menggunakan   Media   Meja   Garam yang Berbeda. Jurnal Kelautan 8(1): 1-9
Assadad,   L.   dan  B.S.B.  Utomo.  2011. Pemanfaatan   Garam   dalam   Industri Pengolahan   Produk   Perikanan. Squalen 6(1): 26-37.
Databoks. 2019. Impor Garam Lebih Tinggi dari   pada   Produksi   Garam   Nasional. Https://databoks.katadata.co.id/datapu blish/2019/09/24/impor-garam-lebih- tinggi-daripada-produksi-garam- nasional.   Diakses   tanggal   08 November 2019.
David.   2012.
Strategic   Management
(Manajemen   Strategi   Konsep) . Jakarta: Salemba Empat
David,   F.  R.   2006. Strategic   Management (Manajemen   Strategis   Konsep) .
Jakarta: Salemba Empat.
Dewantoro,  S.   2015.   Strategi   Penetapan Harga   pada   PT   Madubaru   bantul. Program Studi Manajemen Pemasaran Diploma   III,   Universitas   Negeri Yogyakarta. Yogyakarta.
Dinas   Kelautan   dan   Perikanan.   2019. Data Produksi Garam . Dinas Kelautan dan Perikanan, Klungkung.
Kompas.   2019.   Pemasaran   Garam   di   Desa Kusamba Terkendala Belum Berlabel SNI.  https://kompas.id/baca/ekonomi/ 2019/01/24/pemasaran-garam- kusmba-terkendala-belu m-
berlabelsni/.   Diakses   tanggal   19 Februari 2019.
Lestari,  E.P.   2011. Pemasaran   Strategik Bagaimana   Meraih   Keunggulan Kompetitif . Graha Ilmu: Yogyakarta
Lukitaningsih,  A.   2013.   Iklan   yang   Efektif sebagai   Strategi   Komunikasi Pemasaran.   Jurnal   Ekonomi   dan Kewirausahaan 13(2): 116-129.
Manalu, Y. 2014. Upaya Gerakan Slow Food
Indonesia   dalam   Penetrasi   Pasar Eropa   (Studi   Kasus:   Pemasaran Garam   Kusamba).   Jurnal   Ilmu Hubungan   Internasional   2(3):   523- 536.
Pearce   dan   Robinson.  1997.   Manajemen Strategik:   Formulasi,   Implementasi, dan   Pengendalian.   Jakarta:   Binarupa Aksara.
Rangkuti, F. 2008. Teknik Membedah Kasus Bisnis   Analisis   SWOT .   Jakarta:   PT
Gramedia Pustaka Utama.
Riyanti,   D.   A.,  I.K.  Satriawan  dan  C.A.
Sadyasmara. 2019. Analisis Pemasaran   Garam   Kusamba,   di
Kecamatan   Dawan,   kabupaten
Klungkung.   Jurnal   Rekayasa   dan Manajemen   agroindustri   7(2):   169- 180.
Rochwulaningsih,  Y.,  M.P.  Utama  dan  S.T. Sulistiyono.   2019.   Teknologi   Garam Palung sebagai   Warisan   Sejarah Masyarakat   Pesisir   Bali.   Jurnal Sejarah Citra Lekha                     4(1): 74-86.
Romansyah,   I.   2016.   Analisis   Penetapan Harga Jual Produk Terhadap Volume Penjualan   dalam   Perspektif   Ekonomi
Islam. Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis   Islam,   Institut   Agama   Islam Negeri. Lampung.
Singh,   S.   2002.   Contracting   Our   Solution:
Political   Economy   of   Contract Farming in The Indian Punjab. Punjab (IN): World Development.
Umiarti,   A.   T.   2018.   Desa   Kusamba   dan Petani Garam. Universitas Udayana.
Untari, D. dan D.E.  Fajariana. 2018. Strategi Pemasaran   Melalui   Media   Sosial Instagram pada Akun @Subur_Batik. Ejournal BSI 2(2): 271-278.
Yogana,   I.   P.   B.,   I.   G.   S.  A.   Putra   dan   N.
Parining.   2016.   Potensi   dan   Proses Pemberdayaan Petani Garam di Desa Kusamba,   Kecamatan   Dawan, kabupaten   Klungkung.    E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata 5(3): 588- 596.