## S U R Y A    A B D I M A S
Vol. 6  No. 4 (2022) pp. 690 - 701
Available online at: http://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/abdimas/index p-ISSN: 2580-3492 e-ISSN: 2581-0162

## Pelatihan Edukasi Penghitungan Risiko Biaya dan Pendapatan Petani Bawang Merah di Desa Genengadal Kabupaten Grobogan
Kardiyem  , Dwi Puji Astuti, Saringatun Mudrikah, Abdul Khafidz, Siti Mukoyimah, Siswi Putri Sulawartisari, Windi Ivariana Novelia
Universitas Negeri Semarang Sekaran, Kec. Gn. Pati, Kota Semarang, Jawa Tengah 50229, Indonesia | kardiyem@mail.unness.ac.id | DOI : https://doi.org/10.37729/abdimas.v6i4.2277 |

## Abstrak
Desa  Genengadal  Kecamatan  Toroh  adalah  daerah  penghasil  bawang  terbesar  di  Kabupaten  Grobogan. Sebanyak 200 petani aktif melakukan budidaya bawang merah, dengan masa tanam dua kali dalam setahun. Kelompok tani yang paling aktif di desa ini adalah Kelompok Tani Lestari dan Kelompok Tani Rahayu yang sudah berdiri sejak tahun 2013. Berdasarkan hasil observasi persoalan yang dihadapi oleh petani bawang merah  di  Desa  Genengadal  adalah  ketidakmampuan  petani  memperhitungkan  risiko  produksi  pertanian sehingga  terjadi  ketidakmerataan  alokasi  permodalan.  Ketimpangan  alokasi  biaya  menimbulkan  risiko pendapatan yang seringkali tidak seimbang dengan pengeluaran produksi dikarenakan fluktuasi harga jual serta  ketidakoptimalan kuantitas dan kualitas hasil produksi. Persoalan ini belum mendapatkan solusi yang tepat sehingga sering kali petani mengalami kerugian yang dapat  mencapai Rp 40.000.000,00/ha, nominal tersebut  belum  termasuk  kalkulasi  biaya  tenaga  kerja  yang  sering  diabaikan  oleh  para  petani. Ketidakmampuan  memperhitungkan  besaran  risiko  biaya  yang  dihadapi  dengan  hasil  pendapatan  di kemudian  hari  menjadi  faktor  kelesuan  ekonomi  bagi  petani.  Berkenaan  dengan  permasalahan  tersebut, maka  perlu  diadakan  program  pemberdayaan  secara  berkesinambungan  untuk  menciptakan  petani  yang memiliki  manajemen  usaha  yang  tepat  dan  mampu  memperhitungkan  risiko  sehingga  kesejahteraannya meningkat. Upaya yang dapat dilakukan adalah dengan menerapkan konsep pelatihan perhitungan risiko biaya dan pendapatan usaha pertanian. Pelaksanaan kegiatan menggunakan 5 Metode (diskusi, ceramah, tutorial, latihan, monitoring dan valuasi yang dilakukan secara bertahap dengan pendekatan Community Development  dan  Edukatif.  Melalui    pemberdayaan  ini  petani  lebih  terampil    dalam  memperhitungkan akuntansi pertanian bawang merah sehingga dapat memperbaiki menajamen usahanya dengan perencanaan dan pengelolaan keuangan yang baik, disamping itu juga  mampu membantu pemenuhan sarana prasarana pertanian.
Kata Kunci : Petani, Bawang merah, Resiko biaya, Pendapatan
This  work  is  licensed  under  a Creative  Commons  Attribution-NonCommercial  4.0 International License

## 1. Pendahuluan
Indonesia adalah negara agraris dimana sektor pertanian tumbuh subur dan menjadi sektor ekonomi yang mampu menyerap tenaga kerja terbanyak, yakni sebesar 29,76% atau 38,23  juta  orang (BPS,  2020) .  Besarnya  penyerapan  tersebut  menjadikan  penduduk Indonesia mayoritas menjadi petani. Komoditas pertanian yang dihasilkan sangat beragam salah satunya adalah bawang merah.
Bawang  merah  merupakan  salah  satu  komoditas  sayuran  rempah  unggulan  di Indonesia. Bawang merah merupakan komoditas yang memiliki banyak manfaat. Manfaat dari bawang merah antara lain sebagai pengobatan dan sebagai bumbu (Hartoyo, 2020) . Bawang merah tumbuh antara bulan Mei hingga September dan dapat dipanen setiap tiga bulan  sekali.  Bawang  merah  tumbuh  pada  kawasan  dataran  berbukit  tanah  dengan ketinggian rata-rata 500-1000 mdpl (KHLK, 2020) . Produksi bawang merah di Jawa Tengah setiap tahun menempati urutan pertama se-Indonesia, namun sejak tahun 2015 mengalami fluktuasi  dan  cenderung  menurun  yaitu  519.316  ton,  471.169  ton  pada  tahun  2016, meningkat menjadi 546.685 ton pada tahun 2017 dan menurun selama tahun 2018 dan 2019 dengan  total  produksi  masing-masing  476.337  ton  dan  445.586  ton (Muharram,  2020) . Kabupaten  di  Jawa  tengah  yang  memiliki  kontribusi  terbesar  dalam  produksi  bawang merah selain kabupaten Brebes adalah kabupaten Grobogan.
Kabupaten Grobogan merupakan salah satu kabupaten penghasil bawang merah di Jawa  Tengah (Ariyati,  2020) .  Tahun  2020  sampai  dengan  bulan  September,  luas  panen tanaman bawang merah telah mencapai 1.283 hektar dengan produksi sebanyak 12.830 ton. Jadi,  terjadi  kenaikan  luas  panen  235  persen  dan  produksi  238  persen (Pemerintah Kabupaten  Grobogan,  2020) .  Daerah  penghasil  bawang  merah  terbesar  di  kabupaten Grobogan  adalah  desa  Genengadal,  kecamatan  Toroh  mencapai  200  petani  yang  aktif menanam bawang merah. Desa Genengadal merupakan satu dari sekian desa yang berada di wilayah kecamatan Toroh, sebagian besar masyarakat adalah petani yang secara intens dan konsisten melakukan kegiatan budidaya tanaman bawang merah, dengan masa tanam sebanyak  dua  kali  dalam  setahun (BPS,  2020) .  Para  petani  tersebut  tergabung  dalam kelompok  tani.  Kelompok  tani  yang  paling  aktif  adalah  kelompok  Tani  Lestari  dan Kelompok Tani Rahayu yang masing-masing memiliki anggota 35 orang. Kelompok tani bawang  merah  tersebut  berdiri  sejak  tahun  2013  dan  hingga  tahun  2022  masih  aktif. Kelompok  Tani  bawang  merah  di  desa  Genengadal  memiliki  struktur  organisasi  dan kegiatan jelas.
Berdasarkan hasil observasi pada tanggal 3 Januari 2022 diperoleh informasi bahwa berbagai persoalan yang dihadapi oleh petani bawang merah di desa Genengadal adalah ketidakseimbangan antara pendapatan dan pengeluaran yang harus dikorbankan. Hal ini terjadi  karena  petani  memiliki  berbagai  risiko  yang  harus  ditanggungnya  mulai  risiko biaya produksi, biaya bibit, biaya pupuk, biaya buruh, dan lain-lain. Risiko-risiko ini harus diperhitungkan  dengan  serius  sebelum  dan  selama  proses  produksi  bawang  merah. Namun fakta di lapangan, petani-petani di desa Genengadal belum memiliki kemampuan menghitung  biaya  produksi  dengan  benar.  Mereka  hanya  memperhitungkan  secara awangan ataupun menuliskan tanpa aturan dan pembukuan yang jelas sehingga sangat rawan lupa ataupun hilang. Ketidakmampuan penghitungan ini telah berdampak nyata pada membengkaknya berbagai biaya seperti biaya pestisida yang mencapai Rp. 15 juta/ha belum  termasuk  tenaga  kerja  dan  biaya  transportasi  pemasaran  yang  mencapai  Rp. 5.000/kg.  Dari  hal  ini  juga  dapat  dilihat  bahwa  biaya  tenaga  kerja  belum  dimasukkan dalam hitungan anggaran biaya produksi padahal buruh tani sangatlah diperlukan ketika masa  panen  tiba.  Bilapun  dikerjakan  mandiri  harusnya  tenaga  sendiri  tersebut  tetap diperhitungkan  sebagai  pengeluaran.  Dampak  dari  hal  ini  adalah  petani  harus menanggung Rp. 5 juta/ha biaya tenaga kerja yang tidak dimasukkan dalam perhitungan BEP untuk penjualannya nanti.
Alokasi  anggaran  yang  timpang  sebelah  maka  ada  anggaran-anggaran  lain  yang dapat digunakan untuk menggunggulkan produktivitas bawang merah tetapi tidak dapat dilaksanakan.  Seperti  tidak  adanya  anggaran  untuk  pembelian  sarana  dan  prasarana pendukung  pertanian  mulai  dari  tandon  air,  mesin  traktor,  dan  mesin  siram  apung. akibatnya gagal panen tidak terhindarkan seperti kondisi bulan Juli tahun 2020, sebanyak 90%  petani  mengalami  gagal  panen,  dengan  kerugian  total  mencapai  Rp.  50  juta/ha dikarenakan sistem pengairan yang ada di persawahan desa Genengadal mengandalkan saluran irigasi Kedung Ombo saja yang mana ketika di musim kemarau mulai kering. Pada awal semai bawang merah, air masih cukup, tapi pada saat usia bawang merah 30 hari, saluran air irigasi dihentikan sehingga seluruh tanaman bawang merah kekurangan air dan akibatnya mati, seperti ditampilkan pada Gambar 1 .
Gambar 1 . Bawang Merah Usia 30 hari yang Mati Kekurangan Air (Kekeringan)
Tidak  adanya  anggaran  untuk  pembelian  bibit  unggul  mengakibatkan  bibit  yang ditanam adalah bibit dari bawang merah mereka sendiri yang dipanen kemudian disimpan 3 bulan, untuk kemudian ditanam kembali. Hal ini berdampak hanya 70% kemungkinan benih  tersebut  dapat  tumbuh  tetapi  umbinya  tidak  dapat  berkembang  dengan  baik sehingga  hasil  panen  yang  seharusnya  mencapai  10  ton/ha  hanya  menjadi  6  ton. Permasalahan pemilihan bibit menjadi salah satu faktor yang mengakibatkan kualitas dan kuantitas bawang merah yang dihasilkan kurang bagus. Padahal apabila ada alokasi dana untuk  pembelian  bibit  unggul,  petani  dapat  membeli  bibit  tersertifikasi  yang  terjamin kualitasnya.  Keterjaminan  ini  tentunya  memperlukan  pengorbanan  yang  lebih  besar apabila dibandingkan dengan pengambilan dari bibit sendiri yakni harus membeli dengan harga yang relatif mahal Rp. 25.000/kg sedangkan 1 hektar membutuhkan 12 kwintal, total dana yang harus disediakan untuk benih adalah 30 juta/ha. Namun keunggulannya bibit yang tersertifikasi ini memberikan jaminan asuransi dimana jika tidak tumbuh maka uang pembelian benih akan kembali 100%. Hal ini tentunya akan memberikan rasa aman bagi petani terhadap kerugian besar akibat gagal panen.
Dengan  demikian,  dapat  disimpulkan  bahwa  manajemen  keuangan  guna mengalokasikan modal pertanian pada bagian-bagian yang tepat sangatlah penting guna menjaga  produktivitas,  kualitas,  dan  kuantitas  bawang  merah  yang  dihasilkan.  Sangat diperlukan  keterampilan  menghitung  biaya  produksi.  Permasalahannya  petani  bawang merah di desa Genengadal belum memiliki kemampuan tersebut.
Berangkat dari hal ini maka diperlukan adanya pelatihan dan pendampingan yang dapat mengedukasi perhitungkan risiko biaya dan pendapatan usaha pertanian bawang merah bagi para petani bawang di desa Genengadal. Pelatihan ini nantinya mengarahkan petani  untuk  bisa  menghitung  total  biaya  produksi,  harga  pokok  produksi  serta  beban pemasaran produk, dan memahami manajemen resiko (Mutisari, R., & Meitasari, D., 2019) . Diharapkan  para  petani  kedepannya  dapat  melakukan  pembukuan  akuntansi  produksi bawang  merah  dengan  tertata  dan  dapat  menggunakan  pembukuan  tersebut  dalam memanajemen usaha.
Pada  pengabdian  ini  juga  memperhatikan  kebutuhan  petani  dari  segi  sarana  dan prasarana  pertanian  yang  kurang  memadai,  maka  diperlukan  bantuan  peralatan  dan perlengkapan  untuk  menunjang  kegiatan  bertani  mereka.  Terpenuhinya  keterampilan petani dalam pengimplementasian akuntansi diharapkan mampu membantu manajemen alokasi  permodalanan  dengan  tepat  jadi  tidak  menimbulkan  pembengkakkan  biaya peptisida  sehingga  penggunaannya  dapat  diatur  sesuai  dengan  porsi  anggarannya  dan petani dapat menggunakan bibit unggul. Kehadiran sarana dan prasarana juga membantu dalam  produktivitas  pertanian,  dimana  mesin  siram  apung  dapat  lebih  memeratakan penyiraman, tandon air dapat menampung dan menyediakan air ketika musim kemarau dan  traktor  dapat  membantu  membajak sawah dengan  kedalaman  tanah  sesuai dengan keinginan petani.

## 2. Metode
Pemecahan  permasalahan  kelompok  tani  Bawang  Merah  “Lestari  dan  Rahayu” dilakukan dengan beberapa metode yang dilakukan secara bertahap terdiri dari diskusi, ceramah,  tutorial,  latihan,  mentoring  dan  evaluasi  dengan  Pendekatan  Community Development dan Edukatif. Adapun berikut penjelasan terkait metode-metode tersebut:

## 2.1. Metode Diskusi
Peserta  pelatihan  diberikan  kesempatan  untuk  berdiskusi  terkait  permasalahan keuangan  pertanian  yang  dihadapi  selama  ini  dalam  proses  produksi  bawang  merah. Metode  ini  digunakan  untuk  meningkatkan  kesatuan  kesadaran  kelompok  tani  bahwa permasalahan yang dihadapi bukanlah hal yang ringan tetapi berdampak langsung pada pendapatan mereka.

## 2.2. Metode Ceramah
Peserta  pelatihan  diberikan  pemahaman  tentang  pentingnya  penerapan  akuntansi dalam  sektor  pertanian,  memberikan  motivasi  agar  tumbuh  keinginan  kuat  dalam  diri petani  tersebut  untuk  menerapkan  akuntansi  dalam  kegiatan  usaha  bertaninya.  Peserta pelatihan diberikan materi tentang gambaran umum akuntansi pertanian dan manfaatnya bagi kegiatan pertanian.

## 2.3. Metode Tutorial
Peserta  pelatihan  diberikan  materi  tentang  akuntansi  pertanian  yang  berisi pengajaran  berbagai  perhitungan  mulai  dari  perhitungan  total  biaya  produksi,  harga pokok produksi, beban pemasaran produk, serta perhitungan implementasinya pada pada pertanian mereka.
Kardiyem, Dwi Puji Astuti, Saringatun Mudrikah, Abdul Khafidz, Siti Mukoyimah, Siswi Putri Sulawartisari, Windi Ivariana Novelia

## 2.4. Metode Latihan
Pengujian  pemahaman  peserta  pelatihan  terhadap  materi  perlu  dilakukan  dengan cara  memberikan  latihan  soal  akuntansi  yang  berkaitan  dengan  materi  ajar  sehingga peserta pelatihan terdorong untuk mencoba menghitung dan tim pengabdian mengatahui sampai mana pengetahuan dan kemampuan mereka.

## 2.5. Metode Monitoring dan Evaluasi
Setelah  kegiatan  pelatihan  dan  pembinaan  maka  tetap  diperlukan  monitoring terhadap pengimplementasian ilmu peserta pelatihan dalam pertanian bawang merahnya. Kemudian diperlukan evaluasi apakah kegiatan yang tersebut telah berjalan dengan lancar dan dampak kegiatan sudah terlaksana dengan baik atau belum.
Kelima metode yang dilakukan secara benar diharapkan dapat memberikan dampak menguntungkan  yang  luas  kepada  masyarakat  Kecamatan  Toroh  berupa;  Dampak Eksternal  (1)  Dampak  Sosial,  dimana  mutu  dan  intensitas  interaksi  masyarakat  akan meningkat melalui wadah kegiatan bersama secara rutin sehingga berpengaruh terhadap kohesifitas masyarakat; (2) Dampak Ekonomi, karena mampu meningkatkan produktivitas dan  mampu  meningkatkan  pendapatan  masyarakat.  Dampak  Internal,  Peningkatan pengetahuan  dan  kemampuan  petani  bawang  merah  terhadap  akuntansi  dalam  sektor pertanian. Hasil monitoring kegiatan PkM disajikan pada Tabel 1 .
Tabel 1. Hasil Monitoring dan Evaluasi Masalah Metode Sasaran Target Luaran Kurangnya pengetahuan petani tentang risiko biaya dan pendapatan pertanian bawang merah 1. Metode kegiatan yang dilakukan dalam pengabdian kepada
masyarakat ini adalah dalam bentuk  ceramah,  diskusi, dan  praktik.  Pelatihan  akan dilakukan  selama  2  sesi dimana sesi pertama tentang diskusi mengenai permasalahan  dan  risiko keuangan petani Desa Genengadal, sehingga timbul kesadaran akan pengaruh permasalahan terhadap pendapatan petani bawang  merah.  Sesi  2 berupa workshop
dari pakarnya  dan  dari  tim pengabdian yang mengarahkan pada pemberian pengajaran tentang akuntansi keuangan risiko biaya dan pendapatan pertanian  bawang  merah Kelompok Tani Lestari dan Kelompok Tani  Rahayu Desa Genengadal Kecamatan Toroh Kabupaten Grobogan Evaluasi kegiatan ini dilakukan saat  berlangsungnya  kegiatan pelatihan  dan  melihat  produk akhir kegiatan
1. Aspek  yang  dievaluasi. Aspek  yang  dievaluasi adalah kehadiran, aktivitas peserta, pemahaman peserta  terhadap  materi yang telah diberikan.
2. Teknik  Evaluasi.  Evaluasi dilakukan
dengan menggunakan  instrumen yang  sesuai.  Kehadiran peserta dievaluasi berdasarkan  daftar  hadir peserta yang disi, aktivitas peserta berdasarkan instrument  observasi  dan tingkat pemahaman berdasarkan  jawaban  dari latihan soal yang diberikan. Kurangnya kemampuan bagi petani dalam pengalokasian modal pertanian dengan tepat Petani kurang menguasai teknik dan langkah- langkah pencatatan dan pembukuan akuntansi yang berkaitan dengan biaya dan pendapatan pertanian.
Masalah Metode Sasaran Target Luaran Kurangnya motivasi petani untuk melakukan pembukuan keuangan sehingga tidak ada arsip yang jelas untuk keuangannya yang berdampak pada kurangnya perencanaan dan manajemen usaha tani
meliputi  perhitungan  total biaya produksi, harga pokok produksi,  beban  pemasaran produk,  serta  perhitungan implementasinya. Kemudian  di  lain  waktu akan  dilanjutkan  dengan latihan  menghitung  dengan soal  sesuai  materi  yang diberikan kepada para petani. Bila masih terdapat kekurangpahaman maka petani  dapat  berkonsultasi dengan  tim  pengabdian untuk mendapat arahan dan bimbingan.
2. Penyediaan  tandon  air, traktor mini dan mesin siram apung sebagai upaya pemenuhan kebutuhan sarana dan prasarana pertanian dikarenakan kurangnya  modal  sebagai upaya membantu produktivitas pertanian bawang merah. 3. Indikator Pencapaian Program. Kriteria pencapaian program setiap aspek adalah (1) kehadiran peserta, aktivitas berkategori baik, dan tingkat pemahaman materi berkategori baik, dan tingkat pemahaman materi berkategori baik.
Kurangnya sarana dan prasarana pertanian khususnya untuk irigasi dikarenakan kekurangan permodalan,
Guna  mendukung  realisasi  metode  yang  ditawarkan,  maka  prosedur  kerja  yang dilakukan oleh Tim Pengabdian Masyarakat pada Gambar 2 .
Gambar 2. Prosedur Kerja
Berdasarkan prosedur kerja kegiatan PkM, dapat dipaparkan tahapannya meliputi: (a)  Melakukan  koordinasi  dan  komunikasi  dengan  Ketua  Kelompok  Tani  Lestari  dan Kelompok  Tani  Rahayu  Desa  Genengadal  Kecamatan  Toroh  Kabupaten  Grobogan;  (b) Mengkaji pemahaman petani bawang merah Desa Genengadal terkait akuntansi pertanian tentang perhitungan risiko biaya dan pendapatan pertanian bawang merah; (c) Melakukan peninjauan  kemampuan  petani  dalam  mengalokasikan  permodalan  yang  dimiliki;  (d) Menyusun  draft  modul  perhitungan  pembiayaan  pertanian  bawang  merah;  (e) Melaksanakan kegiatan pengabdian yang dipandu oleh Tim Pengabdian; (f) Melaksanakan evaluasi  berdasarkan  penilaian  proses  sehingga  dapat  diketahui  kesalahan  dan kekurangan  dalam  dalam  pelatihan  perhitungan  risiko  pembiayaan  dan  pendapatan pertanian bawang merah.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Kegiatan Perencanaan Program Pengabdian Masyarakat dalam Memberikan Edukasi Penghitungan Risiko Biaya dan Pendapatan Petani Bawang Merah
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat adalah kegiatan yang disepakati oleh ketua kelompok  Tani  Lestari  dan  kelompok  Tani  Rahayu  desa  Genengadal  kecamatan  Toroh kabupaten  Grobogan  selaku  mitra.  Pengabdian  dari  Fakultas  Ekonomi  adalah  untuk meningkatkan  pengetahuan,  kemampuan,  dan  keterampilan  dalam  perhitungan  risiko pertanian bawang merah.
Pelaksanaan  Program  Kemitraan  Masyarakat  ini  menggunakan  Pendekatan Community  Development  dan  Edukatif. Community  Development,  yaitu  pendekatan   yang berorientasi  kepada  upaya-upaya   pengembangan  pemberdayaan  masyarakat  dengan menjadikan  masyarakat  sebagai  subyek  dan  sekaligus  obyek   pembangunan  dan melibatkan  mereka  secara  langsung  dalam  berbagai   kegiatan   pengabdian masyarakat  sebagai upaya meningkatkan  peran serta mereka  dalam pembangunan  demi kepentingan  mereka  sendiri. Dalam  pengabdian  ini  masyarakat  selalu  dilibatkan  dalam setiap kegiatannya guna memperdayakan mereka dari segi keuangan pertanian. Edukatif yaitu pendekatan yang  dalam program maupun  pelaksanaan pengabdian  mengandung unsur  pendidikan   yang  dapat  mendinamisasikan   masyarakat  menuju   kemajuan  yang dicita-citakan.
Unsur  pendidikan  dalam  pengabdian  ini  adalah  pemberian  pengajaran  akuntansi keuangan  pertanian  yang  memuat  perhitungan  risiko  biaya  dan  pendapatan  pertanian bawang merah guna meningkatkan  pengetahuan masyarakat  sehingga dapat  lebih  baik dalam  pengaturan  manajemen  keuangannya.  Metode-metode  tersebut  akan diimplementasikan  dalam  4  (Empat)  tahapan  kegiatan,  yakni;  (1)  Sosialisasi,  (2) Pelaksanaan Kegiatan, (3) pengadaan sarana dan prasarana pertanian, serta (4) Monitoring dan  Evaluasi.  Matrik  pelaksanaan  kegiatan  ,  tujuan,  dan  hasil  dapat  ditunjukkan  pada Tabel 2 .
Tabel 2. Matrik Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan Tujuan Hasil Koordinasi dengan Ketua  Kelompok  Tani Lestari  dan  Kelompok Tani Rahayu Menyamakan persepsi tujuan pengabdian kepada  masyarakat  yang akan dilakukan Tim Pengabdian a. Pemetaan  prioritas  permasalahan  yang dihadapi petani dalam menyusun pembukuan  perhitungan  risiko  biaya  dan pendapatan pertanian bawang merah. b. Menentukan alternatif pemecahan masalah Koordinasi Tim Pengabdian kepada Masyarakat a. Melakukan pemetaan  prioritas permasalahan b. Memiliki  alternatif permasalahan a. Draf  modul  pelatihan  keterampilan akuntansi  pertanian  terkait  risiko  biaya dan pendapatan pertanian bawang merah. b. Langkah-langkah pelatihan Koordinasi dengan Ketua  Kelompok  Tani Lestari  dan  Kelompok Tani Rahayu a. Menentukan pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat a. Penentuan pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat Pelatihan dan Pendampingan 1. Dapat meningkatkan pengetahuan  petani dalam akuntansi pertanian terkait risiko  biaya  dan pendapatan pertanian bawang merah. 2. Meningkatkan kemampuan manajemen keuangan  pertanian bawang merah termasuk didalamnya pengalokasian  dana modal 3. Dapat meningkatkan motivasi petani dalam menyusun pembukaan keuangan  produksi bawang merah.
a. Desain workshop pelatihan akuntansi risiko biaya  dan  pendapatan  pertanian  bawang merah  dengan  materi  yang  sudah didapatkan, dimodifikasi, maupun dibuat sendiri  oleh  tim  pengabdi  dan  pakar  di bidangnya.
b. Pengujian  pemahaman  peserta  pelatihan melalui latihan.
c. Konsultasi  permasalahan  dan  kesulitan penghitungan  dari  peserta  didik  kepada tim pengabdi Evaluasi Kegiatan Pengabdian a. Melakukan  evaluasi kegiatan  mulai  dari awal sampai akhir b. Rekomendasi  untuk kegiatan selanjutnya a. Penilaian  kegiatan  apakah  sudah  sesuai dengan tujuan atau belum
b. Menentukan  rekomendasi  untuk  kegiatan pengabdian selanjutnya.

## 2. Pelaksanaan  Kegiatan  Edukasi  Penghitungan  Risiko  Biaya  dan  Pendapatan  Petani Bawang Merah di Desa Genengadal Kabupaten Grobogan
Kegiatan  pelatihan  dalam  pemberian  edukasi  perhitungan  risiko  biaya  dan pendapatan pada bidang pertanian bawang merah dilaksanakan  pada tanggal 17 Juli 2022 di rumah ketua tani Rahayu bapak Sunyoto, diikuti oleh sebanyak 25 orang petani yang merupakan gabungan dari kelompok tani Lestari dan kelompok tani Rahayu yang berasal dari dusun  kurugan, desa Genengadal, kabupaten Grobogan. Partisipan kelompok tani ini berperan  sebagai  subjek  pengabdian  yang  diberikan  pelatihan,  pendampingan,  dan pembimbingan terkait perhitungan risiko biaya dan pendapatan pertanian bawang merah. Dalam kegiatan ini menghadirkan seorang pembicara handal di bidang manajemen usaha
yakni  Syam  Widia  S.E.,M.BA.  Syam  Widia  merupakan  salah  satu  dosen  manajemen  FE UNNES yang juga sukses menjalankan berbagai usahanya dengan penerapan perencanaan, penganggaran, dan perhitungan usaha. Pada kesempatan kali ini Syam Widia memberikan pelatihan  dan  praktik  tentang  materi  perhitungan  harga  pokok  produksi,  manajemen usaha,  dan  pemasaran  pertanian  bawang  merah.  Pelaksanaan  kegiatan  dapat  disajikan pada Gambar 3 , Gambar 4 , dan Gambar 5 .
Gambar 3. Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Masyarakat di Desa Genengadal
Gambar 4. Pelaksanaan Edukasi Tentang Akuntansi Risiko Biaya dan Pendapatan
Gambar 5 . Pelaksanaan Edukasi Manajemen Usaha Tani Bawang Merah
3. Analisis  SWOT  Pelaksanaan  Kegiatan  Edukasi  Penghitungan  Risiko  Biaya  dan Pendapatan Petani Bawang Merah di Desa Genengadal Kabupaten Grobogan
Dalam kegiatan ini tim PkM menyajikan dan menganalisis perhitungan resiko biaya dan pendapatan menggunakan analisis SWOT sebagaimana disajikan pada Tabel 3 .
Tabel 3. Analisis SWOT
Strength Weakness 1. Pelatihan  dilaksanakan  secara  luring sehingga  dapat  berkomunikasi  secara langsung dengan subjek pengabdaian.
2. Skill  atau  keterampilan  yang  diajarkan akan  dapat  melatih  para  kelompok  tani dalam  mengalokasikan  dana  usaha pertanian secara proporsional
3. Perizinan  pelaksanaan  pemberdayaan terbuka lebar
4. Warga  Desa  Genengadal  mayoritas berprofesi sebagai petani (200 petani aktif)
1. Pelatihan belum diikuti secara penuh oleh semua anggota tim.
2. Membutuhkan  biaya  dan  tenaga  untuk melaksanakan kegiatan pengabdian.
Opportunities Threats 1. Terjadi  kerjasama  yang  baik  antar berbagai  pihak  dalam  pelaksanaan pelatihan
2. Penerapan  ilmu  pengetahuan  tentang akuntansi pertanian yang relevan dengan perkembangan zaman.
1. Diperlukan pelatihan dan pendampingan secara berkelanjutan. 2. Diperlukan
praktik penghitungan akuntansi  pertanian  secara  bertahap  dan berkelanjutan
Melalui  pelatihan  ini  didapatkan  output  yang  berdampak  positif  bagi  para  petani yang tergabung dalam kelompok tani, diantaranya : (1) petani memperoleh pengetahuan tentang  akuntansi  pertanian  bawang  merah,  (2)  petani  dapat  melakukan  perhitungan terkait alokasi biaya permodalan pertanian, (3) petani dapat melakukan perhitungan harga jual  hasil  panen  bawang  merah  yang  menghasilkan  surplus,  (4)  petani  memperoleh pengetahuan  tentang  manajemen  usaha  pertanian  yang  tepat,  (5)    dapat  meningkatkan motivasi bagi petani untuk membuat pembukuan keuangan sehingga usaha pertaniannya lebih terencana dan terstruktur. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan kepada petani yang tergabung dalam kelompok tani Lestari dan Rahayu. Target luaran yang akan dicapai pada kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah peningkatan nilai omzet petani bawang merah, peningkatan  kualitas  dan  kuantitas  hasil  tani  bawang  merah  dan  pembuatan  modul akuntansi risiko biaya dan pendapatan bawang merah.

## 4. Kesimpulan
Kesimpulan  yang  dapat  diambil  berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  adalah  (1) kepemilikan  keterampilan  akuntansi  pertanian  dan  manajemen  usaha  pertanian merupakan  langkah  yang  menjadi  solusi  permasalahan  ketidakoptimalan  pendapatan petani  bawang  merah,  (2)  diperlukan  pelatihan  dan  pendampingan  tentang  akuntansi pertanian tentang risiko biaya dan pendapatan pertanian bawang merah agar petani dapat melakukan pengalokasian dana secara tepat, (3) diperlukan pelatihan dan pendampingan tentang  manajemen  usaha  kepada  para  petani,  (4)  program  pengabdian  edukasi
Kardiyem, Dwi Puji Astuti, Saringatun Mudrikah, Abdul Khafidz, Siti Mukoyimah, Siswi Putri Sulawartisari, Windi Ivariana Novelia
penghitungan risiko biaya dan pendapatan dilaksanakan di desa Genengadal kepada para petani  sebagai  subjek  pelatihan  dengan  mempertimbangkan  berdasarkan  atas  prioritas permasalahan yang dihadapi desa, (5) pelatihan dan pembinaan ini memberikan dampak positif  bagi  para  petani  khususnya  bagi  petani  desa  Genengadal  karena  memberikan pengetahuan dan keterampilan baru mengenai akuntansi dan manajemen usaha pertanian bawang  merah,  (6)  pelatihan  ini  menjadikan  para  petani  lebih  menyadari  tentang pentingnya  pembukuan  keuangan  untuk  perencanaan  dan  pelaksanaan  kegiatan  usaha tani bawang merah. (7) kesadaran dan kemampuan petani dalam melakukan perencanaan keuangan  dengan  alokasi  pendanaan  yang  tepat  dapat  mengurangi  risiko  kerugian,  (8) kesadaran  pertimbangan  pendapatan  yang  disesuaikan  dengan  risiko  biaya  yang ditanggung  petani  dapat  meningkatkan  penghasilan  yang  diperoleh  oleh  para  petani sehingga kesejahteraannya dapat meningkat.

## Acknowledgement
Ucapan terima kasih disampaikan kepada ketua dan segenap anggota kelompok tani Desa Genengadal yang telah menjadi mitra dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini.

## Daftar Pustaka
Adetya,  A.  &  Suprapti,  I.  (2021).  Analisis  Produksi,  Pendapatan  dan  Risiko  Usahatani Bawang  Merah  Kecamatan  Sokobah  Kabupaten  Sampang  Provinsi  Jawa  Timur. Agriscience, Volume 2, pp. 17-31.
Arfan  dan  Nuria.  (2016).  Penggunaan  Insektisida  pada  Tanaman  Bawang  Merah  di Bulupountu Jaya dan Soulove. Laporan Penelitian. Universitas Alkhairaat, Palu.
Ariyati. (2020, Oktober 26). Hasil Panen Bawang Merah Petani Grobogan Capai 12 Ribu Ton. Retrieved from jatengprov.go.id: https://jatengprov.go.id/beritadaerah/ hasil- panen-bawang-merah-petani-grobogan-capai-12-ribu-ton/
BPS.  (2020).  Kecamatan  Toroh  Dalam  Angka  .  Grobogan:  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Grobogan.
BPS. (2020). Persentase Tenaga Kerja Informal Sektor Pertanian (Persen), 2019-2021, Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Hardin & Dewi, I. K. (2018). Pengorganisasian Petani untuk Menanam Bawang Merah di Kelurahan  Kaisabu  Baru  Kecamatan  Sorawalio  Kota  Baubau.  Pengabdian  Kepada Masyarakat, Volume 2.
Hartoyo,  H.  (2020).  Potensi  Bawang  Merah  Sebagai  Tanaman  Herbal  Untuk  Kesehatan Masyarakat  Desa  Jemasih  Kec.  Ketanggungan  Kab.  Brebes. Syntax  Literate;  Jurnal Ilmiah Indonesia, 5(10), 1109-1120.
Karunia AM. (2020 Apr 30). Harga bawang merah naik di atas 5 persen akibat produksi turun [Internet]. [diunduh 2020 Sep 20]. Tersedia dari:
https://money.kompas.com/read/2020/04/30/041700626/harga-bawangmerah- naik-di-atas-5-persen-akibat-produksi-turun.
KHLK. (2020). Vademecum Kehutanan Indonesia 2020. Jakarta: Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan.
METROTV NEWS.COM. (2021). metrotvnews. [Online] Available
at: https://www.metrotvnews.com/play/N4EC8OYE-harga-bawang-merah-anjlok- petani-di-grobogan-merugi-ratusan-juta
Muharram,  I.  (2020,  September  29).  Jawa  Tengah,  Produsen  Bawang  Merah  Terbesar  di Indonesia.  Retrieved  from  Kompasiana.com:  https://www.kompasiana.com/ iqbalmuharram5/5f72f7188c249c5ce53a0a94/jawa-tengah-produsen-bawang- merah-terbesar-di-indonesia
Mutisari, R., & Meitasari, D. (2019). Analisis Risiko Produksi Usaha Tani Bawang Merah di Kota Batu. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 3(3), 655-662.
Pemerintah Kabupaten Grobogan. (2020). grobogan =.go.id. [Online]
Available  at:  https://www.grobogan.go.id/info/berita-terbaru/2068-pjs-bupati- grobogan-panen-bawang-merah-dengan-petani-desa-kandangrejo
Rizqi,  Alif  Nazzala.  (2018).  Harga  Bawang  Merah  Anjlok,  Pemprov  Jateng  Lakukan Penyerapan  [Internet].  [diunduh  pada  04  Januari  2018].  Tersedia  dari https://ekonomi.bisnis.com/read/20180104/99/723286/harga-bawang-merah- anjlok-pemprov-jateng-lakukan-penyerapan
Rosyadi, I., Achmad, N. & Triyono. (2010). Meningkatkan Efesiensi dan Profitabilitas pada Usaha Tani Bawang Merah di Kabupaten Brebes. WARTA, Volume 13, pp. 65-76.