# Korespondensi:  Departemen  Akuakultur,  Fakultas  Perikanan dan  Kelautan,  Universitas  Riau,  Pekanbaru.
Kampus  Bina  Widya  Km.  12,5,  Simpang  Baru,  Kecamatan
Tampan,  Kota  Pekanbaru,  Riau  28293,  Indonesia E-mail:  iskandar.putra@lecturer.unri.ac.id
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra

## PERFORMA PERTUMBUHAN IKAN NILA MERAH, Oreochromis  niloticus PADA  SISTEM BIOFLOK  DENGAN FREKUENSI  PEMBERIAN  PAKAN YANG  BERBEDA
Iskandar  Putra # ,  Rusliadi,  Niken  Ayu  Pamukas,  Indra  Suharman, Heri Masjudi,  dan Novreta Ersyi Darfia
Departemen Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Riau, Pekanbaru Kampus Bina Widya Km. 12,5, Simpang Baru, Kecamatan Tampan, Kota Pekanbaru, Riau 28293
(Naskah diterima: 20 Mei 2022; Revisi final: 17 Juni 2022; Disetujui publikasi: 20 Juni 2022)

## ABSTRAK
Ikan nila merupakan ikan budidaya yang disukai oleh masyarakat karena dagingnya yang gurih dan lezat. Untuk peningkatkan produksi ikan nila diperlukan pakan yang cukup, baik kualitas maupun kuantitasnya. Pakan merupakan komponen biaya operasional utama pada budidaya ikan nila yang diperkirakan mencapai 40%-60%. Untuk mengatasi hal tersebut diperlukan teknologi yang dapat menekan biaya operasional dalam sistem budidaya. Tujuan dari penelitian ini adalah mengevaluasi frekuensi pemberian pakan yang berbeda terhadap pertumbuhan dan sintasan ikan nila merah (Oreochromis niloticus) yang dipelihara dengan sistem bioflok.  Metode  yang  diterapkan  adalah  eksperimen  dengan  empat  perlakuan  dan  tiga  kali  ulangan. Perlakuannya adalah frekuensi pemberian pakan pelet yaitu (A) 1 kali/hari, (B) 2 kali/hari, 3 kali/hari, dan 4 kali/hari. Ikan nila ukuran 3,71 ± 0,11 cm dan bobot 4,49 ± 0,021 g dipelihara selama 56 hari dalam bak 100  L  dengan  padat  tebar  16  ekor/bak.  Ikan  dipelihara  dengan  teknologi  bioflok  dan  diberikan  pakan setiap harinya  sebanyak 5%/berat  biomasa/hari. Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa pemeliharaan  ikan nila  merah  pada  sistem  bioflok  dengan  frekuensi  pemberian  pakan  yang  berbeda  berpengaruh  nyata (P<0,05) terhadap performa pertumbuhan, sintasan, dan efisensi pakan. Perlakuan frekuensi pemberiaan pakan 2 kali/hari merupakan perlakuan terbaik menghasilkan pertumbuhan bobot mutlak 23,07 ± 0,89 g; laju pertumbuhan harian 3,23 ± 0,05%; sintasan 91,66 ± 3,60%; dan efisensi pakan 96,73 ± 6,70%.
KATA KUNCI: Oreochromis niloticus; frekuensi pakan; bioflok; pertumbuhan
ABSTRACT: Growth performance of red tilapia, Oreochromis niloticus in biofloc systems with different feeding frequency. By: Iskandar Putra, Rusliadi, Indra Suharman, Niken Ayu Pamukas, Heri Masjudi, and Novreta Ersyi Darfia
Tilapia (Oreochromis niloticus) is a cultured fish that is favored by the public, because of its delicious meat and high protein content. To increase production, quality, and quantity of feed is needed, feed is the main component in the cultivation system and it is estimated that 40%-60% of  the costs incurred in maintaining tilapia are needed. To overcome this, technology is needed that can reduce operational costs in fish culture. The purpose of this study was to evaluate the growth and survival of red tilapia with different feeding frequencies reared with a biofloc system. The research method applied was experimental with four treatments and three replications. The treatment was the frequency of feeding, namely (A) 1 time/day, (B) 2 times/day, 3 times/day, and 4 times/day. Tilapia were reared for 56 days in a 100 L tank with a stocking density of 16 fish/tank. Initial size 3.71 ± 0.11 cm and weight 4.49 ± 0.021. Tilapia are reared with biofloc technology and given daily feed of 5%/weight of biomass/day. The results showed that rearing red tilapia with different feeding frequencies in the biofloc system had a significant effect (P<0.05) on growth performance, survival, and feed efficiency. Treatment B with a frequency of feeding 2 times/day was the best, with absolute growthof 23.07 ± 0.89 g, daily growth rate of 3.23 ± 0.05%, survival rate 91.66 ± 3.60%, and feed efficiency  96.73  ±  6.70%.
KEYWORDS: Oreochromis niloticus; feed frequency; biofloc; fish growth

## PENDAHULUAN
Ikan nila merah (Oreochromis nilotcus) merupakan jenis  ikan  yang  mempunyai  potensi  untuk dikembangkan pada air tawar maupun air laut, karena memiliki toleransi yang cukup baik terhadap lingkungan (Grammer et al., 2012; Dahril et al., 2017; Insani et al., 2020). Ikan nila juga merupakan spesies yang memiliki kelebihan yaitu pertumbuhan cepat dan rasa daging yang gurih. Ikan nila merah dapat diproduksi untuk menghasilkan sumber protein yang berkualitas tinggi (Vadhel et al.,  2017). Kebutuhan  dan konsumsi  ikan nila merah  dari tahun ke tahun  semakin meningkat sehingga  menjadi  komoditas  perikanan  yang diunggulkan. Data statistik Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia menyatakan bahwa pada tahun 2015 produksi ikan nila di Indonesia mencapai 592.365 ton dengan rata-rata persentase pertumbuhan sebesar 22,75%. Permintaan pasar terhadap ikan nila mengalami kenaikan  setiap  tahunnya,  sehingga  produksi  perlu terus ditingkatkan melalui kegiatan budidaya (Salsabila & Suprapto, 2019) . Untuk memenuh permintaan  ikan nila dilakukan budidaya scara intensif, namun dalam proses produksi biaya yang dikeluarkan tidak seimbang dengan hasil yang diperoleh. Hampir 40%-60% biaya produksi pada budidaya ikan nila merupakan biaya pakan (Putra et al.,  2017).  Pemberian  pakan  yang  berlebih  dapat berdampak buruk terhadap kualitas air, karena tidak semua pakan yang diberikan dimanfaatakan oleh untuk pertumbuhan (De Schryver et al., 2008; Putra et  al., 2020).
Pakan yang tidak termakan dan eksresi ikan akan terakumulasi  dalam  wadah  budidaya  dan  dapat menurunnya kualitas air, sehingga tidak mendukung bagi  kehidupan  ikan  budidaya  (Putra  et  al.,  2017; Ombong  &  Salindeho,  2016).  Untuk  mengatasi  hal tersebut  pemberian  pakan  kepada  ikan  nila  harus secara optimal baik jumlah maupun frekuensinya.
Kualitas  air  perlu  dikelola  dengan  baik  untuk kebutuhan  hidup  ikan  (Nurhatijah  et  al.,  2016). Teknologi  bioflok  merupakan  alternatif  untuk mengatasi masalah kualitas air dalam akuakultur (De Schryver et al., 2008; Avnimelech, 2012; Grammer et al., 2012; Putra et al., 2020). Teknologi ini merupakan alternatif pemecahan masalah pada kegiatan budidaya yang paling menguntungkan karena dapat memperbaiki kualitas  air  dan  menyediakan  pakan  tambahan berprotein  bagi  ikan  peliharaan  (Avnimelech,  2012; Hastuti & Subandiyono, 2014), sehingga  pemberian pakan dapat diatur baik frekuensi maupun jumlahnya. Berdasarkan uraian tersebut penelitian ini bertujuan untuk  mengevaluasi  frekuensi  pemberian  pakan
terhadap pertumbuhan dan sintasan ikan nila merah pada sistem bioflok.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  selama  tiga  bulan  pada bulan  Juni-Agustus  2021  dengan  masa  pengamatan terhadap  ikan  nila  merah  selama  56  hari.  Tempat penelitian di Labotarium Teknologi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Riau.
Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode eksperimen dengan rancangan acak lengkap (RAL), empat taraf perlakuan dan diulang sebanyak tiga kali. Perlakuannya adalah frekuensi pemberian pakan yang berbeda yaitu (A) 1 kali/hari, (B) 2 kali/hari, (C) 3 kali/hari, dan (D) 4 kali/hari.
Wadah yang digunakan untuk pemeliharaan ikan nila merah adalah bak fiber bulat dengan volume 100 L  berjumlah  12  buah.  Sebelum  digunakan  wadah tersebut  terlebih  dahulu  dibersihkan  dan  bak  diisi dengan  air  sebanyak  80  L,  serta  dilengkapi  dengan aerasi.
Sebelum  ikan  uji  ditebar  dalam  bak,  dilakukan kultur bioflok dengan cara menambahkan probiotik (Bacillus sp.) sebanyak 10 mL/m 3 (Putra et al., 2017), pemberian molase sebagai sumber C sebanyak 48 g dan pelet sebagai sumber N sebanyak 5 g (Suastuti, 1998;  Putra  et  al.,  2020).  Pemberian  molase berdasarkan kandungan karbon (C) 37% dan pelet (pro- tein 30%) yang terkandung dalam bahan (Avnimelech, 1999; Ismayana et al., 2012, Putra et al., 2020) sehingga diperoleh C/N rasio sebesar 20:1. Setelah penambahan probiotik, molase dan pelet, wadah didiamkan selama delapan hari, diaerasi secara terus-menerus agar flok tumbuh. Terjadinya pembentukan flok ditandai dengan berubahnya  warna  air  keruh  kecoklatan  dan terbentuknya  gumpalan  (flok)  dan  busa  pada permukaan air.
Ikan uji yang digunakan adalah benih ikan nila merah berukuran 3,71 ± 0,11 cm dan bobot 4,49 ± 0,021 g. Benih ikan nila merah ditebar sebanyak 16 ekor/bak. Ikan dipelihara selama 56 hari dengan pemberian pakan berupa pelet komersil kadar protein 38%, lemak 5%, dan  serat  kasar  6%.  Pemberian  pakan  sebanyak  5%/ bobot  tubuh  per  hari  dengan  frekuensi  pemberian sesuai dengan perlakuan. Pengukuran pertumbuhan ikan dan kualitas air dilakukan setiap delapan hari.
Parameter utama yang diukur adalah bobot mutlak (g), laju pertumbuhan spesifik (Metaxa et al., 2006), sintasan, efisiensi pakan, konversi pakan (Muchlisin et al., 2016), dan volume flok diukur dengan tabung Imhoff cone (mL/L) (Ombong & Salindeho, 2016). Pa-
rameter kualitas air terdiri atas suhu, oksigen terlarut, pH  diukur  dengan  Water Cheker  (YSI-550  A,  ASTM, Alla,  France),  amonia  (NH 3 ),  nitrit  (NO 2 ),  dan  nitrat (NO 3 )  ditentukan  dengan  metode  Spectro - photometric.
Data yang telah diperoleh berupa parameter utama ditabulasi dan dianalisis menggunakan aplikasi SPSS 18.0 yang meliputi analisis ragam (ANOVA) pada selang kepercayaan 95%. Apabila uji statistik menunjukkan perbedaan nyata antar perlakuan dilakukan uji lanjut Newman-Keuls.  Data  kualitas  air  dianalisis  secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk tabel.

## HASIL DAN BAHASAN
Pertumbuhan  merupakan  pertambahan  bobot maupun panjang dalam waktu tertentu. Ketersediaan makanan  yang  cukup  dan  kualitas  air  yang  optimal merupakan faktor yang  memengaruhi pertumbuhan ikan. Ikan yang dipelihara akan tumbuh baik jika faktor tersebut  dapat  dipenuhi.  Hasil  penelitian  ikan  nila merah  (Oreochromis  nilotcus)  yang  dipelihara  pada teknologi bioflok dengan frekuensi pemberian pakan berbeda diperoleh pertumbuhan bobot tertinggi pada perlakuan B yaitu 23,07 ± 0,89 g dan hasil terendah pada  perlakuan  A  yaitu  18,19  ±  0,65  g.  Hasil pengukuran bobot tubuh rata-rata setiap delapan hari selama penelitian disajikan pada Gambar 1.
Mulai  hari  ke-16  ikan  pada  pada  perlakuan  B (frekuensi  dua  kali)  memperlihatkan  pertumbuhan yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan A, C, dan D. Pertumbuhan bobot mutlak, laju pertumbuhan harian dan  sintasan  ikan  setiap  perlakuan  disajikan  pada Tabel 1.
Hasil  uji  statistik  diketahui  bahwa  pemeliharaan ikan nila  merah dengan  frekuensi pemberian  pakan yang berbeda pada sistem bioflok berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap pertumbuhan, di mana perlakuan B  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  A,  C,  dan  D. Perlakuan  B  (2  kali/hari)  lebih  baik  dari  perlakuan lainnya. Perbedaan tersebut diduga bahwa pemberian pakan  2  kali/harian  dengan  pakan  buatan  (pelet) mencukupi kebutuhan ikan dan mampu meningkatkan pertumbuhan hingga 23,07 ± 0,89 g.
Hasil  penelitian  membuktikan  bahwa  frekuensi pemberian pakan berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan nila. Frekuensi pemberian pakan pada budidaya ikan  merupakan  penerapan  manajemen  pakan. Frekuensi  dan  waktu  pemberian  pakan  yang  tepat memengaruhi pertumbuhan ikan dan memaksimalkan pemanfaatan pakan (Hanief et al., 2014; Wibawa et al., 2018).  Beberapa  penelitian  telah  dilakukan  terkait pemberian pakan tanpa sistem  bioflok di antaranya frekuensi pemberian pakan dua kali sehari adalah op- timal  untuk  ikan  gurame  (Suharyanto  &  Febrianti, 2015), dan 3 kali/hari untuk ikan tawes (Hanief et al., 2014).
Pada  penelitian  yang  dilakukan  ini  menerapkan teknologi  bioflok,  sehingga  ikan  nila  memperoleh pakan buatan (pelet) dan pakan alami berupa flok yang tumbuh dalam media pemeliharaan. Flok merupakan kumpulan  beberapa  organisme  terdiri  atas  bakteri, plankton, jamur, alga, dan partikel-partikel tersuspensi (Jorand  et  al.,  1995;  De  Schryver  et  al.,  2008). Meskipun di semua perlakuan flok juga tumbuh akan tetapi diduga rentang waktu delapan jam pemberian pakan buatan, memberi kesempatan kepada ikan nila
Gambar 1. Bobot  rata-rata  ikan  nila  dengan  frekuensi  pemberian  pakan berbeda pada sistem bioflok
Figure 1. The average weight of tilapia with different feeding frequency in the biofloc system
0 5 10 15 20 25 30 0 8 16 24 32 40 48 56 64 R at a- ra ta b o b o t (g /e ko r) A ve ra ge w ei gh t (g /f is h) Hari (days) A B C D A (1 kali/hari)/(1 time/day) B (2 kali/hari)/(1 time/day)
C (3 kali/hari)/(1 time/day) D (4 kali/hari)/(1 time/day)
untuk memakan flok. Flok merupakan pakan alami bagi ikan dan memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi seperti protein 19,0%-40,6%; lemak 0,46%-11,6%; dan abu 7%-38,5% dan dapat meningkatkan pertumbuhan ikan (Tacon & Metian, 2008; Ekasari, 2009; 2013; Crab et  al.,  2007;  Hastuti  &  Subandiyono,  2014; Putra et al., 2017).
Hasil  analisis  terhadap  efisensi  pakan  diperoleh bahwa  pada  perlakuan  B  (2  kali/hari)  mempunyai efisiensi pakan terbaik mencapai 96,73 ± 6,70%. Hal ini  diduga  bahwa  ikan  nilai  pada  perlakuan  B  lebih banyak mengonsumsi flok sehingga volume flok pada perlakuan B lebih sedikit dibandingkan perlakuan A dan D. Dengan adanya flok sebagai pakan tambahan dapat meningkatkan efisiensi pakan. Penelitian yang dilakukan  oleh  Ombong  &  Salindeho  (2016) memperlihatkan bahwa benih ikan nila yang dikultur dengan  teknologi  bioflok  memiliki  pertumbuhan mutlak  dan  pertumbuhan  harian  yang  lebih  tinggi dibanding pertumbuhan ikan nila pada umumya.
Laju pertumbuhan harian ikan nila merah berkisar antara 2,90 ± 0,06 g—3,23 ± 0,05%; di mana rata- rata laju pertumbuhan harian tertinggi pada perlakuan B  dan  yang  terendah  yaitu  pada  perlakuan  A.  Laju pertumbuhan  ikan  nila  merah  dipengaruhi  oleh ketersediaan  pakan,  serta  kondisi  lingkungan perairan.  Ketersediaan  pakan  secara  berkelanjutan akan  membuat  laju  pertumbuhan  ikan  optimal, meskipun flok tumbuh di semua perlakuan dan diduga ikan  nila  mengonsumsinya,  akan  tetapi  dengan pemberian  pakan  2  kali/hari  dan  tersedianya  flok memberikan pengaruh yang lebih signifikan terhadap pertumbuhan.  Selain  mengonsumsi  pakan  yang diberikan, ikan nila juga dapat mengonsumsi flok yang
ada dalam media pemeliharaan. Flok yang tumbuh pada media  pemeliharaan  ikan  nila  merah  merupakan kumpulan  mikroorganisme  yang  tergolong  bakteri probiotik karena ditambahkan pada kultur flok. Flok merupakan  pakan  alami  bagi  ikan,  sehingga  secara langsung bakteri yang dimakan akan masuk ke saluran pencernaan.  Flok  yang  terdapat  dalam  media pemeliharaan  ikan  mengandung nutrisi  seperti  pro- tein (19,0%-40,6%); lemak (0,46%-11,6%); dan abu (7%- 38,5%) yang cukup baik bagi ikan dan udang budidaya (Tacon & Metian, 2008; Ekasari, 2009; 2013).
Flok  merupakan  kumpulan  bakteri  yang menguntungkan  (probiotik),  berperan    menekan perkembangan  bakteri  patogen  melalui  produksi senyawa  penghambat  yaitu  bakteriosin,  hidrogen peroksida dan berbagai antibiotik sehingga respons imun ikan akan meningkat (Verschuere et al., 2000).
Sintasan  menentukan  keberhasilan  dalam melakukan pemeliharaan ikan. Sintasan ikan nila pada hasil  pengamatan  yang  dilakukan  memiliki  rentang 79,17  ±  3,60%—91,66  ±  3,60%  dengan  rata-rata tingkat  sintasan  tertinggi  dicapai  pada  perlakuan  B yaitu  91,66  ±  3,60%;  dan  hasil  terendah  pada perlakuan  A  (79,17  ±  3,60).  Hasil  pengamatan sintasan  ikan  nila  merah  dalam  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  tingkat  sintasan  pada  sistem bioflok cukup baik karena pemeliharannya dilakukan dengan tepat. Pada sistem bioflok, pemeliharaan ikan pada tempat terbatas menghasilkan limbah budidaya yang berasal dari sisa pakan atau metabolisme ikan juga  lebih  tinggi,  selanjutnya  limbah  dimanfaatkan oleh  mikroba  bioflok  sehingga  dapat  memperbaiki kualitas  air  dan  meningkatkan  jumlah  pakan  alami. Pada teknologi bioflok, limbah organik nitrogen akan
Tabel 1. Pertumbuhan dan sintasan ikan nila merah setelah 56 hari pemeliharaan

## Table 1. Growth and survival rate of red tilapia after 56 days of rearing
Keterangan: Huruf superskrip yang tidak sama pada baris yang sama menunjukkan berbeda nyata antar perlakuan pada taraf 5% (P<0,05)
Description: Different  superscripts  in  the  same  raw  indicate  significant  difference  at  5%  confidence  level  (P<0.05)
A B C D Pertumbuhan bobot mutlak Absolute weight growth  (g) 18.19 ± 0.65 a 23.07 ± 0.89 c 20.68 ± 0.94 b 20.02 ± 0.88 c Laju pertumbuhan harian (%/hari) Daily growth rate (%/day) 2.90 ± 0.06 a 3.23 ± 0.05 b 2.80 ± 0.06 a 2.79 ± 0.05 a Sintasan Survival rate  (%) 79.17 ± 3.60 a 91.66 ± 3.60 b 87.50 ± 0.00 b 85.41 ± 3.60 b Efisiensi pakan Feed efficiency  (%) 69.71 ± 4.61 a 96.73 ± 6.70 b 80.88 ± 4.10 a 70.39 ± 5.07 a Volume flok Floc volume  (mL/L) 15.26 ± 0.288 c 10.73 ± 0.28 a 12.26 ± 0.05 b 18.93 ± 0.15 c
Parameter
Paramaters Perlakuan (Treatments )
dikonversi menjadi biomassa bakteri heterotrof jika terjadi keseimbangan antara karbon organik dan ni- trogen (Burford et al., 2003; Schneider et al., 2005). Data volume yang diukur memperlihatkan bahwa pada semua perlakuan floknya tumbuh dan dapat dikonsumsi oleh  ikan  nila.  Volume  flok  yang  tumbuh  berkisar antara 10,73 ± 0,28—18,93 ± 0,15%.
Prinsip utama teknologi bioflok adalah mendaur ulang nutrien yang masuk ke dalam sistem budidaya sehingga  pemanfaatannya  menjadi  lebih  efisien. Kelebihan  nutrien  yang  berasal  dari  hasil  eksresi organisme budidaya dan kotoran, serta sisa pakan yang tidak  dikonsumsi  akan  dikonversi  oleh  bakteri heterotrof  menjadi  biomassa  bakteri,  sehingga kualitas air tetap terjaga dan biomassa bakteri yang kemudian membentuk flok yang dapat dikonsumsi oleh organisme  budidaya  (Ekasari,  2009).  Dengan berkurangnya  limbah  budidaya  dalam  media pemeliharaan  menyebabkan  kualitas  air  akan mendukung kehidupan ikan sehingga sintasan ikan uji semakin  tinggi.
Parameter kualitas air pada pemeliharaan ikan nila merah  pada sistem  bioflok  dengan frekuensi  pakan yang berbeda memperlihatkan kisaran yang optimal untuk  pertumbuhan  dan  sintasam  ikan.  Penerapan teknologi  bioflok  merupakan  alternatif  untuk mengatasi  masalah  kualitas  air  dalam  kegiatan budidaya dan untuk mengatasi dampak negatif limbah akuakultur  terhadap  lingkungan  (Nurhatijah  et  al., 2016; Zulfahmi  et  al.,  2018; Supriatna  et  al.,  2019). Kualitas air pada penelitian ini disajikan pada Tabel 2.
Pemeliharaan  ikan  nila  secara  intensif  dengan pemberian  pakan  secara  optimal  dapat meningkatkankan  pertumbuhan  optimal.  Namun
demikian,  produk  sampingnya  dapat  menimbulkan masalah  yaitu  memburuknya  kualitas  air  yang  akan menurunkan pertumbuhan bahkan dapat menyebabkan kematian ikan, sehingga perlu dikelola dengan baik. Menurunnya kondisi kualitas air pada pemeliharaan ikan  disebabkan  oleh  pakan  yang  tidak  termakan, feses, dan urin (Ombong & Salindeho, 2016; Nurhatijah et al., 2016; Putra et al., 2017).
Hasil analisis terhadap parameter kualitas air pada pemeliharaan ikan nila dengan frekuensi pemberian pakan  yang  berbeda  pada  teknologi  bioflok menunjukkan bahwa perlakuan B (frekuensi 2 kali/hari) lebih baik dibandingkan perlakuan lain. N pelakuan A, C,  dan  D  masih  berada  pada  kisaran  yang  dapat ditoleransi bagi kehidupan ikan nila, dengan nilai suhu berkisar antara 26,5°C-29,8°C; oksigen 5,00-5,87 mg/ L; dan pH 6,20-7,20. Kisaran amonia berada pada level yang dapat ditoleransi oleh ikan nila yaitu 0,023-0,057 mg/L; nitrit 0,002-0,008 mg/L; dan nitrat 0,112-0,442 mg/L. Amonia (NH 3 ) dalam media pemeliharaan berasal dari pakan yang tidak termakan, selanjutnya berubah menjadi nitrit (NO 2 ) dan  nitrat (NO 3 ) melalui  proses nitrifikasi (Azim & Little, 2008; Stein & Klotz, 2016). Aplikasi bioflok pada sistem budidaya ditujukan untuk pengelolaan kualitas air dan mengatasi pengaruh buruk terhadap lingkungan akibat limbah budidaya (Supriatna et al., 2019).

## KESIMPULAN
Frekuensi pemberian pakan berpengaruh terhadap performa pertumbuhan dan sintasan ikan nila merah (Oreochromis sp.) yang dipelihara pada sistem bioflok. Frekuensi pemberian pakan 2 kali/hari menghasilkan performa pertumbuhan dan sintasan terbaik bagi ikan nila merah.
Tabel 2. Parameter kualitas air yang diamati selama penelitian Table 2. Water quality parameters observed during the experiment
A B C D Suhu Temperature  (°C) 26.5-30.0 26.5-29.6 26.5-29.8 26.6-29.50 Oksigen terlarut Dissolved oxygen  (mg/L) 5.30-6.20 5.20-6.15 5.21-6.25 5.00-5.87 pH 6.20-6.80 6.30-7.10 6.30-7.20 6.40-6.90 Amonia Ammonia  [NH 3 ] (mg/L) 0.023-0.054 0.016-0.037 0.023-0.057 0.027-0.057 Nitrogen [NO 2 ] (mg/L) 0.002-0.006 0.002-0.004 0.003-0.006 0.004-0.008 Nitrat Nitrate  [NO 3 ] (mg/L) 0.132-0.380 0.112-0.374 0.160-0.409 0.176-0.442 Parameter Paramaters
Perlakuan (Treatments )

## UCAPAN TERIMA KASIH
Diucapkan terima kasih kepada Pimpinan Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Riau yang telah mendukung dan memfasilitasi penelitian ini, tenaga laboratorium,  serta  mahasiswa  Budidaya  Perairan untuk  bantuannya  dalam  menganalisis  kualitas  air selama kegiatan penelitian di lapangan.

## DAFTAR  ACUAN
Avnimelech, Y. (1999). Carbon nitrogen ratio as a con- trol element in aquaculture systems. Aquaculture, 176, 227-235.
Avnimelech, Y. (2012). Biofloc technology a practical guide book. 2 edition. United States: The World Aquaculture Society.
Azim, M.E. & Little. D.C. (2008). The biofloc technol- ogy (BFT) in indoor tanks: Water quality, biofloc composition, and growth and welfare of nile tila- pia (Oreochromis niloticus). Aquaculture, 283, 29-35.
Burford, M.A., Thompson, P.J., McIntosh, R.P., Bauman, R.H.,  &  Pearson,  D.C.  (2003).  Nutrient  and  mi- crobial dynamics in high intensity, zero-exchange shrimp ponds in belize. Aquaculture, 219, 393-411.
Crab,  R.,  Avnimelech,  Y.,  Defoirdt,  T.,  Bossier,  P.,  & Verstraete,  W.  (2007).  Nitrogen  removal  tech- niques in aquaculture for sustainable production. Aquaculture, 270, 1-14.
Dahril,  I.,  Tang,  U.M.,  &  Putra,  I.  (2017).  Pengaruh salinitas  berbeda  terhadap  pertumbuhan  dan kelulushidupan benih ikan nila merah (Oreochromis sp.). Berkala Perikanan Terubuk, 45(3), 67-75.
De  Schryver,  P.,  Crab,  R.,  Defoirdt,  T.,  Boon,  N.,  & Verstraete,  W.  (2008).  The  basic  of  bioflocs technology. The Added Value for Aquaculture, 277, 125-137.
Ekasari, J. (2009). Teknologi bioflok: Teori dan aplikasi dalam perikanan budidaya sistem intensif. Jurnal Akuakultur Indonesia, 8(2), 117-126.
Ekasari, J. (2013). Biofloc-based reproductive perfor- mance  of  nile  tilapia,  Oreochromis  niloticus  L. Broodstock. Aquaculture Research, 46, 509-512.
Grammer,  G.L.,  Slack,  W.T.,  Peterson,  M.S.,  &  Dugo, M.A.  (2012).  Nile  tilapia  Oreochromis  niloticus (Linnaeus, 1758) establishment in temperate Mis- sissippi,  USA:  Multi-year  survival  confirmed  by otolith ages. Aquatic Invasions, 7(3), 367-376.
Hanief,  M.A.R.,  Subandiyono,  &  Pinandoyo.  (2014). Pengaruh  frekuensi  pemberian  pakan  terhadap pertumbuhan  dan  kelulushidupan  benih  tawes (Puntius javanicus). Journal of aquaculture manage- ment and Technology, 3(4), 67-74.
Hastuti, S. & Subandiyono. (2014). Performa produksi ikan  lele  dumbo  (Clarias  gariepinus,  Burch)  yang dipelihara dengan teknologi bioflok. Jurnal Saintek Perikanan, 10 (1), 37-42.
Insani, L., Hasan, V., Valen, F.S., Pratama, F.S., Widodo, M.S.,  Faqih,  A.R.,  Islamy,  R.A.,  Mukti,  A.T.,  & Isroni,W. (2020). Presence of the invasive nile ti- lapia,  Oreochromis  niloticus  linnaeus,  1758 (Perciformes cichlidae) in the Yamdena Island, Indo- nesia. Ecology, Environment and Conservation, 26(3), 1115-1118.
Ismayana, A., Indrasti, N.S., Suprihatin, Akhhiruddin, M.,  &  Aris, F.  (2012).  Faktor  rasio C/N  Awal  dan laju  aerasi  pada  proses  co-composting  bagasse dan  blotong.  Jurnal  Teknologi  Industri  Pertanian, 22(3), 173-179.
Jorand,  F.,  Zartarian,  F.,  Thomas,  F.,  Block,  J.C., Betteru, J.V., Villemin,  G., Urbain V., &  Manen, J. (1995). Chemical and structural (2nd) linkage be- tween bacteria within activated-sludge floc. Wa- ter Res., 29(7), 1639-1647.
Metaxa,  E.,  Deviller,  G.,  Pagand,  P.,  Alliaume,  C., Casellas,  C.,  &  Blanceton,  J.P.  (2006).  High  rate algae pond treatment for water reuse in a marine fish recirculation system; water purification and fish health. Aquaculture, 252, 92-101.
Muchlisin, Z.A., Arisa, A.A., Muhammadar, A.A., Fadli, N., Arisa, I.I.,  & Siti-Azizah  M.N. (2016).  Growth performance and feed utilization of keureling (Tor tambra) fingerlings fed a formulated diet with dif- ferent doses of vitamin E (alpha-tocopherol). Arch. Pol. Fish., 23, 47-52.
Nurhatijah,  N.,  Muchlisin,  Z.A.,  Sarong,  M.A.,  & Supriatna, A. (2016). Application of biofloc to main- tain  the  water  quality  in  culture  system  of  the tiger prawn (Penaeus monodon). AACL Bioflux, 9(4), 923-928.
Ombong, F. & Salindeho, I.R. (2016). Aplikasi teknologi bioflok  (BFT)  pada  kultur  ikan  nila  (Orechromis niloticus). E-Journal Budidaya Perairan, 4(2), 16-25.
Putra, I., Effendi, I., Lukistyowati, I., Tang, U.M., Fauzi, M., Suharman, I., & Muchlisin, Z.A. (2020). Effect of different biofloc starters on ammonia, nitrate, and nitrite concentrations in the cultured tilapia Oreochromis  niloticus  system.  F1000Research,  9, 1-13.
Putra,  I.,  Fauzi,  M.,  Rusliadi,  R.,  Tang,  U.M.,  & Muchlisin, Z.A. (2017). Growth performance and feed  utilization  of  African  catfish  (Clarias gariepinus)  fed  a  commercial  diet  and  reared  in the  biofloc  system  enhanced  with  probiotic. F1000Research, 6(0), 1-9.
Salsabila, M. & Suprapto, H. (2019). Teknik pembesaran ikan nila (Oreochromis niloticus) di Instalasi Budidaya Air Tawar Pandaan, Jawa Timur. Journal of Aquacul- ture and Fish Health, 7(3), 118.
Schneider, O., Sereti, V., Eding, E.H., & Verreth, J.A.J. (2005).  Analysis  of  nutrient  flows  in  integrated intensive aquaculture systems. Aquaculture, 32(3- 4), 379-401.
Stein, L.Y. & Klotz, M.G. (2016). The nitrogen cycles. Current Biology, 26(3), R94-98.
Suastuti, M. (1998). Pemanfaatan hasil samping industri pertanian  molase  dan  limbah  cair  tahu  sebagai sumber  karbon  dan  nitrogen  untuk  produksi biosurfaktan  oleh  Bacillus  sp.  galur  komersial  dan lokal.  Program  Pascasarjana  Institut  Pertanian Bogor.  Bogor.
Suharyanto  &  Febrianti,  R.  (2015).  Performa  benih ikan  gurame  (Osphronemus  gouramy,  L)  yang didederkan  dengan  frekuensi  pemberian  pakan yang  berbeda  secara  indoor.  Balai  Penelitian Pemulian  Ikan  Sukamandi,  Subang,  Jawa  Barat. Prosiding forum inovasi akuakultur.
Supriatna,  A.,  Nurhatijah,  H.,  Sarong,  M.A.,  & Muchlisin,  Z.A.  (2019).  Effect  of  biofloc  density and crude protein level in the diet on the growth
performance,  survival rate,  and feed  conversion ratio of black tiger prawn (Penaeus monodon). IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science, 348, 012131.
Tacon,  A.G.J.  &  Metian,  M.  (2008).  Global  overview on the use of fish meal and fish oil in industrially compounded aquafeeds: Trends and future pros- pects. Aquaculture, 285(1-4), 146-158.
Vadhel, P.N., Akolkar, N.G., Juned, P., Tandel, J.T., Smit, L.,  &  Vivek,  S.  (2017).  Red  tilapia:  A  candidate euryhaline species for aquafarming in Gujarat. Jour- nal of Fisheries Sciences, E-ISSN 1307-234x.
Verschuere,  L.,  Rombaut,  G.,  Sorgeloos,  P.,  & Verstraete,  W.  (2000). Probiotic  bacteria  as  bio- logical  control  agents  in  aquaculture.  ASM  Jour- nal, 64(4), 655-671.
Wibawa,  Y.U.,  Amin,  M.,  &  Wijayanti,  M.  (2018). Pemeliharaan  benih  ikan  gurami  (Osphronemus goramy) dengan frekuensi pemberian pakan yang berbeda.  Jurnal  Akuakultur  Rawa  Indonesia,  6(1), 28-26.
Zulfahmi, I., Syahmi, M., & Muliari. (2018). Influence of biofloc addition with different dosages on the growth of tiger shrimp juvenile (Penaeus monodon Fabricius 1798). Journal of Biology, 11(1), 1-8.