## Deiksis
KARAKTERISTIK BAHASA DALAM KONTEN @NANAKOOT
Yulia Nur Hasanah 1 , Fathia Indah Zahra El I. 2 , Astri Juliarahma Pangesti 3
1,2,3 Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta
1 yulia.nurhasanah21@mhs.uinjkt.ac.id, 2 fathia.indah21@mhs.uinjkt.ac.id,
3 astri.pangesti21@mhs.uinjkt.ac.id

## Abstrak
Karakteristik bahasa adalah ciri atau tanda suatu bahasa sebagai pembeda, sehingga menciptakan keunikan  dalam  ujaran.  Penelitian  ini  bertujuan  mendeskripsikan  karakteristik  bahasa  yang terkandung  dalam  ujaran  pada  konten  vlog  makanan  di  TikTok  melalui  pendekatan  deskriptif kualitatif. Peneliti mengkaji bahasa yang bersumber dari konten video bertema kuliner pada akun Tiktok dengan nama pengguna @nanakoot. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik simak dan catat. Sumber data berupa video diamati kemudian ditranskripsi dengan mencatat seluruh ujaran. Data transkripsi direduksi sehingga hanya terkumpul data yang terfokus pada pemecahan masalah. Dalam menganalisis data, peneliti mengelompokkannya ke dalam jenis variasi bahasa serta faktor pengaruh  penggunaan  bahasa.  Hasil  penyelidikan  ini  menunjukkan  bahwa  terdapat  enam  ciri karakter  bahasa  yang  dipengaruhi  oleh  latar  belakang  serta  konteks  sosial  penuturan.  Adapun keenam karakteristik bahasa dalam ujaran pada konten vlog makanan milik @nanakoot meliputi penggunaan ragam bahasa daerah, ragam bahasa asing, ragam sosial, ragam akrab, campur kode, serta pengucapan dialek Jawa.
Kata Kunci: Karakteristik bahasa; Konten; Vlog makanan; TikTok.

## Abstract
Characteristics  of  language  are  mark  or  sign  as  differentiator  of  a  language  to  creating uniqueness in speech. The goal of this research is to describe the characteristics of language in speech of culinary vlog content on TikTok through qualitative descriptive method. The researchers examines  the  language  sources  from  culinary-themed  video  content  on  TikTok  account  with username  @nanakoot.  Data  collection  was  carried  out  by  observing  and  noting  techniques. Transcription data is reduced so that only data that focused on problem solving is collected. The researchers grouped them into types of language variation and the influence factor of language uses.  The  results  of  the  research  show  that  there  are  six  language  character  traits  that  are influenced by the background and social context of the narrative. The six language characteristics in speech in @nanakoot food content include the use of regional languages, foreign languages, social language, familiar languages, code mixing, and Javanese dialect.
Keywords: Language characteristics; Content; Food vlogger; TikTok.
Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)

## PENDAHULUAN
Manusia menggunakan bahasa sebagai sarana untuk melakukan interaksi. Sebagai insan  yang  hidup  saling  berdampingan,  manusia  memerlukan  alat  guna  menuangkan ekspresi  dan  pikirannya  untuk  mengungkapkan  situasi  atau  kondisi  yang  dirasakan. Pemanfaatan bahasa dalam berkomunikasi harus memenuhi ciri tertentu agar kata yang dihasilkan  tetap  komunikatif.  Widjono  (2007:  14)  menyatakan  bahwa  sistem-sistem lambang  bunyi  merupakan  hakikat  sebuah  bahasa.  Ditinjau  dari  pernyataan  tersebut, dapat disimpulkan jika bahasa terdiri atas simbol bunyi yang bermakna. Dengan sifatnya yang  arbitrer  atau  manasuka,  manusia  menciptakan  bahasa  berdasar  konvensi sekelompok  masyarakat  (Kridalaksana,  1993:  21).  Ini  dimaksudkan  agar  terwujud interaksi  komunikatif  melalui  bahasa.  Pembeda  antara  bahasa  dengan  alat  komunikasi lainnya terletak pada ciri dan karakteristik yang dimiliki (Chaer, 2012: 33). Keberagaman bahasa  menghasilkan  berbagai  variasi  bentuk  kebahasaan  dalam  kehidupan bermasyarakat. Bentuk-bentuk bahasa yang dihasilkan dipengaruhi oleh penutur maupun konteks tuturan. Pembentukan bahasa sedemikian rupa bertujuan untuk  mempermudah mitra tutur dalam memahami pesan penutur. Selain itu, ujaran dengan ciri khas tertentu mampu menarik atensi pendengar. Bentuk bahasa berkarakteristik dapat ditemukan dalam berbagai  lingkup  komunikasi,  tidak  terkecuali  pada  ungkapan  lisan  maupun  tulisan  di media elektronik.
Konten merupakan sarana informasi yang dibuat oleh satu atau sekelompok orang dengan  tujuan  menghibur,  mengedukasi,  dan  mempromosikan  (Kalinin,  2019:  16). Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia, konten didefinisikan sebagai informasi mengenai suatu  hal  yang  dikemas  untuk  dimasukkan  ke  dalam  media  elektronik.  Seiring perkembangan  teknologi  di  era  digitalisasi,  media  informasi  mengalami  perubahan  ke dalam bentuk digital sebagai upaya mengefisienkan produktivitas masyarakat (Respati, 2014: 40). Perkembangan teknologi memunculkan istilah konten digital, di mana kreator dapat  membagikan  konten  secara  digital  melalui  berbagai  platform.  Kehadiran  konten digital  mempermudah  masyarakat  dalam  mengeksplorasi  pengetahuan  atau  informasi yang  diperlukan.  Isi  konten  dapat  berupa  teks  atau  tulisan,  skema  dan  gambar,  serta berformat  video  dengan  pemanfaatan  audio  visual.  Berbagai  jenis  konten  dapat ditemukan oleh masyarakat melalui situs web, media sosial, dan media berbasis aplikasi lainnya. TikTok sebagai aplikasi penyedia tempat bagi para kreator untuk membagikan konten  secara  digital  memiliki  algoritma  yang  menyesuaikan  minat  serta  ketertarikan pengguna, sehingga aplikasi ini selalu memunculkan preferensi video bergantung pada konten  yang  disukai.  TikTok  sangat  bersahabat  dengan  kreator  karena  mempermudah untuk  memviralkan  konten  yang  telah  dibuat,  oleh  karena  itu platform ini  cocok dimanfaatkan sebagai sarana pemasaran atau pengiklanan.
TikTok menyajikan beragam konten yang banyak disukai masyarakat Indonesia (Hasiholan,  dkk.,  2020:  71).  Nana  Koot  merupakan  satu  dari  sekian food  vlogger di Indonesia yang namanya cukup dikenal masyarakat, merujuk pada jumlah pengikut pada akun TikTok miliknya yang mencapai 5,2 juta per mei 2023. Pemilik akun @nanakoot ini  menyajikan  beragam  konten  kuliner  dengan  tujuan  menghibur  dan  memberikan informasi.  Kepopuleran  Nana  Koot  dimanfaatkan  beberapa brand makanan  untuk mempromosikan produknya. Tiap kreator harus memiliki keunikan atau daya tarik dalam kontennya agar mudah diingat oleh masyarakat (Milenika, 2021: 23). Salah satu ciri khas atau karakteristik nampak pada bahasa yang digunakan. Penggunaan bahasa pada kreator dengan  konten  spesialis  kecantikan  akan  berbeda  terhadap  pembuat  konten  kuliner bertema makanan. Istilah khusus dalam suatu bidang menjadi pemicu karakteristik bahasa
yang digunakan. Latar belakang individu sebagai kreator juga mempengaruhi ciri khas penggunaan  bahasa.  Nana  Koot  adalah  seorang food  vlogger asal  Surabaya  yang melakukan review makanan menggunakan bahasa Indonesia dengan aksen Jawa cukup kental sehingga terdengar medok. Tidak jarang Nana Koot menyelipkan kosa kata bahasa Jawa  dalam  ucapannya.  Dalam  video  yang  diunggah  pada  akun  TikTok,  seringkali muncul anak perempuannya yang akrab dengan panggilan Inces untuk ikut masuk dalam konten yang dibuat.
Ragam bahasa dapat terindikasi sebagai situasi berbahasa dengan mementingkan tujuan, aturan, dan penggunaan bahasa (Warsiman, 2014: 32). Individu mempergunakan bahasa dalam berkomunikasi dengan memperhatikan situasi tuturan. Pemakaian bahasa dapat menjadi ciri atau kekhasan pada individu. penggunaan bahasa Telah ada penelitian terdahulu  yang  mengangkat  bahasan  mengenai  penggunaan  bahasa  berkarakteristik dalam  lingkup  ragam  bahasa  tulis  mau  pun  lisan.  Seperti  yang  telah  dilakukan  oleh Irawan, dkk (2020); Prayudi dan Nasution (2020); Oktavia dan Hayati (2020); Wirduna, dkk  (2020);  Mulyani  dan  Suhendarti  (2020);  Kurniawati  dan  Herdiana  (2021);  Abid (2021);  Junieles  dan  Arindita  (2021);  Sari,  dkk  (2021);  serta  Kusumawati,  dkk  (2023) yang mengkaji ciri kebahasaan dalam pemakaiannya.
Irawan,  dkk  (2020)  melalui  penyelidikannya  berusaha  mengungkap  bagaimana kreativitas remaja menciptakan pelbagai ragam bahasa gaul dalam mengomentari sesuatu. Hasil  menunjukkan  bahwa  ragam  bahasa  gaul  yang  diciptakan  mengandung  fungsi direktif, fatis, informatif, serta sebagai bahan mengekspresikan diri. Kemudian Prayudi dan  Nasution  (2020)  mencoba  melakukan  analisis  melalui  ranah  sosiolinguistik  dalam upaya  mengkaji  ragam  bahasa  lisan  melalui  akun  media  sosial  Twitter  dengan  nama pengguna  @andihidayat  yang  menghasilkan  ragam  bahasa  sosial  berdasar  aspek zeroisasi,  diftongisasi,  perubahan  leksikal,  penambahan  grafi,  perubahan  grafi, onomatope,  pelesapan,  dan  campur  kode.  Selanjutnya  Oktavia  dan  Hayati  (2020) mencoba menyelidiki penggunaan ragam istilah yang tercipta sebagai akibat dari pandemi Covid  19.  Hasil  dari  penelitian  ini  menghasilkan  pola-pola  karakteristik  bahasa  yang dirincikan  menjadi  14  kata  dengan  ragam  bahasa  Inggris,  9  kata  terbentuk  sebagai sinonim, 10 kata dengan bentuk  singkatan, dan 5 kata  berakronim. Lalu  Wirduna, dkk (2020) mencari ciri khas atau karakteristik bahasa melalui ragam lisan pedagang kaki lima di  kota  Sabang  yang  menghasilkan  strategi  pengucapan  meliputi  penghormatan, keengganan,  penghindaran,  perayuan,  serta  penghargaan.  Kemudian  Mulyana  dan Suhendarti (2020) menggunakan iklan melalui akun belanja online di Instagram sebagai bahan  penyelidikan  dengan  hasil  berupa  ditemukannya  kata  atau  kalimat  penggugah, berisi  informasi,  persuasif,  serta  kepenulisan  keterangan  bertenaga  gerak.  Sementara Kurniawati  dan  Herdiana  (2021)  mempergunakan  tiga  sampel  akun  bisnis  untuk dianalisis kecenderungan karakteristik bahasa melalui segi sarana serta penggunaannya. Hasil  didapatkan  karakteristik  bahasa  berdasar  sarana  meliputi  ragam  lisan  yang dituliskan, bersifat informal, mengandung keefektifan bahasa, serta adanya pemendekan kata. Sedangkan ciri berdasar pemakaian diperoleh satu indikator berupa register dengan rincian fungsi: instrumental, regulasi, representasi, dan heuristik.
Penelitian  lain  diselidiki  oleh  Abid  (2021)  dengan  mempergunakan  teks  SMS melalui kolom “Lapor Cik” dalam harian rakyat Bengkulu guna mengkaji karakteristik penggunaan bahasa. Hasil yang didapat menunjukkan adanya ragam formal, pemakaian bahasa  asing,  penyingkatan  kata  dengan  penggunaan  kliping,  serta  penggunaan  majas pertentangan;  perbandingan;  pertautan.  Junieles  dan  Arindita  (2020)  mempergunakan bahasa  dalam  iklan  bisnis  layanan  aplikasi chatting di  YouTube  sebagai  objek  kajian
Deiksis | Vol. 15 No.2 | Mei-Agustus 2023: 233-244
dengan  menganalisis  karakteristik  serta  fungsi  bahasa  yang  terkandung  di  dalamnya. Hasil  dari  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  terdapat  tiga  karakteristik  bahasa  yang ditemukan berdasarkan fungsi penggunaannya, meliputi: bahasa daerah, bahasa gaul, dan bahasa asing. Fungsi dari keberagaman bahasa yang digunakan dalam iklan tersebut di antaranya  sebagai  peranan  informatif,  ekspresif,  direktif.  Kemudian  Sari,  dkk  (2021) mengkaji bahasa dalam berita utama surat kabar Suara Merdeka tahun 2021 sebagai objek kajian untuk dianalisis karakteristik bahasa jurnalistik di dalamnya. Hasil menunjukkan bahwa karakteristik bahasa jurnalistik dalam objek kajian meliputi  penggunaan bahasa komunikatif, spesifikasi kalimat, pemilihan kata dengan kejelasan makna, penghematan kata,  dan  keselarasan  kata.  Adapun  penggunaan  bahasa  komunikatif  menjadi  ciri  yang paling  banyak  ditemui  dengan  penghematan  dan  keselarasan  kata  sebagai  ciri  paling jarang  ditemukan.  Lalu  Kusumawati,  dkk  (2023)  melakukan  kajian  terhadap  bahasa dalam iklan belanja online di Shopee dan Tokopedia guna membandingkan karakteristik pemakaian bahasa di dalamnya. Hasil didapatkan bahwa penggunaan kalimat dalam iklan kedua aplikasi belanja online ditemukan kalimat informatif, menggugah, persuasif, dan komunikatif.
Berdasarkan penelitian terkait sebelumnya, peneliti belum menemukan riset yang menganalisis bentuk karakteristik bahasa pada konten berbasis vlog makanan di media sosial.  Oleh  karena  itu,  topik  penelitian  ini  dapat  menjadi  kebaruan  yang  melengkapi kajian  terdahulu  mengenai  karakteristik  bahasa.  Pada  penelitian  ini,  peneliti  akan menganalisis  jenis  variasi  bahasa  serta  faktor  yang  mempengaruhi  penggunaan  bahasa dalam  konten  TikTok  @nanakoot.  Chaer  dan  Agustina  (2004:  3)  menyatakan  bahwa bahasa sebagai objek sosiologi tidak hanya dilihat melalui kacamata bahasa, namun dapat diamati  peranannya  dalam  interaksi  manusia.  Hal  ini  dikarenakan  manusia  adalah makhluk sosial yang tidak akan pernah lepas dari berbagai interaksi kehidupan. Dengan mengangkat  topik  mengenai  karakteristik  bahasa  dalam  konten  bertema  kuliner, diharapkan  mampu  memberikan  pemahaman  lebih  terhadap  aspek-aspek  keberagaman bahasa yang digunakan masyarakat khususnya pada konten tertentu.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  pada  artikel  ini  menggunakan  rancangan  kualitatif,  yaitu  penelitian yang  menghasilkan  data  deskriptif  berupa  kata-kata  dengan  tujuan  pengamatan  atau dalam artian kata-kata tersebut harus dapat diamati. Penelitian deskriptif didasarkan pada fakta  yang  ada  atas  fenomena  yang  memang  secara  empiris  hidup  dalam  penuturan sehingga  dihasilkan  bahasa  apa  adanya  (Sudaryanto,  1993  :  62).  Metode  penelitian kualitatif  adalah  jenis  penelitian  yang  temuannya  tidak  diperoleh  melalui  prosedur statistik  atau  bentuk  hitungan  lainnya,  melainkan  didokumentasikan  dengan  berbagai teknik  pengumpulan  data  kualitatif  (Gunawan,  2013:  49).  Dalam  mengumpulkan  data temuan,  peneliti  menggunakan  teknik  simak  dan  catat.  Sumber  data  berupa  30  konten video  berbasis  vlog  pada  akun  TikTok  dengan  nama  pengguna  @nanakoot  diamati kemudian  dilakukan  transkripsi  untuk  mencatat  kalimat  berkarakteristik  sebagai  data penelitian.
Hasil  transkripsi  yang  terkumpul  akan  dianalisis  hingga  hanya  terkumpul  data yang difokuskan pada pemecahan masalah. Dalam tahap ini, data yang dipilah merupakan kata atau kalimat yang mengandung ciri atau karakteristik bahasa pada ujaran penutur. Penyajian data kualitatif disajikan dalam bentuk teks dan tabel dengan mendeskripsikan setiap  aspek-aspek  pembahasan.  Penelitian  ini  menganalisis  data  temuan  berdasarkan
(Yulia Nur Hasanah, Fathia Indah Zahra El I., Astri Juliarahma Pangesti)
jenis  variasi  bahasa  serta  faktor  yang  mempengaruhinya.  Data  yang  sudah  diverifikasi akan disimpulkan berdasar hasil pembahasan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil analisis data yang ditemukan dalam konten video Nana Koot merujuk pada teori mengenai karakteristik bahasa akan dijabarkan pada bagian ini. Adapun penyajian data serta pembahasan dijabarkan per variasi yang ditemukan. Penemuan variasi bahasa berkarakteristik  pada  ujaran  Nana  Koot  dalam  kontennya  meliputi  penggunaan  dialek Surabaya,  pemilihan  kosa  kata  dari  beberapa  ragam  bahasa,  serta  adanya  peristiwa campur  kode.  Ragam  bahasa  yang  ditemukan  mencakup  ragam  bahasa  daerah,  ragam bahasa asing, ragam sosial, dan ragam akrab.

## Dialek Surabaya
Keragaman  yang  dimiliki  Indonesia  salah  satunya  adalah  kehadiran  dialek pengucapan bahasa daerah. Bahasa Jawa dengan dialek Surabaya dikenal dengan sebutan basa  Suroboyoan.  Ciri  kekhasan  dialek  Surabaya  dapat  ditinjau  melalui  segi  wujud, cakupan  makna,  serta  ragam  pengucapan.  Penggunaan  dialek  Surabaya  dapat  terlihat melalui tuturan Nana Koot. Dialek Surabaya yang kerap muncul adalah penggunaan kata “arek” atau “rek” sebagai kata panggilan yang ditujukan kepada penonton vlog. “Arek” merupakan  bahasa  Jawa  dengan  arti  “bocah”  dan  termasuk  ke  dalam  dialek  Surabaya. Selain itu, partikel khusus dalam dialek Surabaya yang tampak pada tuturan Nana Koot adalah  penggunaan  partikel  “seh”  yang  biasanya  hadir  di  akhir  kalimat,  adapun  data temuannya yaitu “pokok seh” dan “opo seh”. Ciri lain yang terlihat pada penuturan Nana Koot  adalah  pemakaian  kata  “mari”  yang  merujuk  pada  arti  “selesai”,  Nana  Koot menggunakan kata “mari” dalam tuturan ketika menjelaskan tutorial memasak. Tuturan yang ditemukan adalah sebagai berikut:
“Mari gitu kita tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay sampai lemes.” “Mari gita kita taro adonan nasinya, dan digulung-gulung.”
“Mari gitu tanbahin bumbui dengan garam, lada hitam, dan tepung maizena” “Mari gitu siram ke potongan mangga, rek.”
Berdasar  penuturan  yang  ditemukan,  ciri  kebahasaan  dalam  tuturan  Nana  Koot terlihat  pada  penggunaan  kata  “mari  gitu”  dengan  acuan  makna  “setelah  itu”  yang merujuk  pada  ucapan  dalam  menginformasikan  cara  atau  toturial  pembuatan  sebuah makanan. Selain berisi video review makanan, Nana Koot memang kerap membagikan video tutorial atau cara pembuatan berbagai masakan. Dialek Surabaya yang muncul pada penuturan Nana Koot juga terlihat pada penambahan bunyi huruf /e/ di akhir sebuah kata. Adapun data yang ditemukan berupa “bau e”, “cocok e”, “asem e”, “salmon e”, “bumbu e”, “pasar e”, “untung e” dan “amis e”. Ungkapan yang menjadi ciri kebahasaan tuturan Nana Koot dalam kontennya adalah ia mempergunakan kata “wenak pol” dan “sueger pol” sebagai bentuk ekspresi terhadap cita rasa makanan yang disantap. Dialek Surabaya yang muncul juga nampak pada pengucapan bunyi huruf /u/ yang terdengar seperti huruf /o/, ini terlihat dalam tuturan kalimat “pasare totop kabeh”. Kata “totop” merupakan asal kata dari “tutup” yang diucapkan dengan logat Surabaya.

## Ragam bahasa daerah

## Tabel 1 Ragam Bahasa Daerah dalam Konten @nanakoot
Bahasa Jawa Terjemahan Tiwas tak pikir anggur beneran Udah aku pikir anggur beneran Tuku nang ndi? Pasare totop kabeh Beli di mana? Pasarnya tutup semua Iki bukan manisan rek Ini bukan manisan Koyo debt colector Seperti debt colector Nah sing larang itu ongkir 60 mewu rek Nah yang mahal itu ongkir 60 ribu Koyo swiwine gitu ya Seperti sayap gitu ya Rasa e langu Rasanya agak bau dan aneh di mulut Masem e dikit, amis e ada Rasanya sedikit asam, ada rasa manisnya Pakai endog sama saus wijen sangrai Pakai telur dan saus wijen sangrai Cuma pakai toping endog dan mix vages Cuma pakai toping telur dan sayur
Penggunaan  bahasa  Jawa  pada  penuturan  Nana  Koot  disebabkan  oleh  faktor pengaruh latar belakang penutur sebagai pemakai bahasa. Dalam kontennya, Nana Koot kerap  memakai  ragam  bahasa  daerah  pada  penuturannya.  Nana  Koot  juga  kerap menyelipkan penggunaan bahasa Jawa dalam ujarannya,  terutama ketika menyebutkan bahan makanan serta cita rasa dalam makanan pada konten tersebut. Dalam video yang di analisis, penyebutan kata dalam bahasa Jawa ditemukan pada beberapa kalimat seperti pada tabel 1. Nana Koot menyebutkan beberapa kata bahan makanan dalam bahasa Jawa, yaitu  seperti  “swiwine”  yang  berarti  sayap  dan  “endog”  yang  berarti  telur.  Bentuk ekspresi terhadap santapan juga ditemukan dalam bahasa Jawa, seperti saat Nana Koot hendak  mendeskripsikan  cita  rasa  makanan  melalui  penggunaan  kata  “langu”  untuk menjelaskan sensasi rasa makanan di mulut. Selain itu, ungkapan mengenai cita rasa juga diucapkan dalam bahasa Jawa seperti pada kata “masem e” dan “amis e” yang mengacu pada rasa asam dan manis.

## Ragam bahasa asing
Penggunaan  kata  atau  istilah  dalam  bahasa  asing  ditemukan  pada  pengucapan bahasa  oleh  Nana  Koot.  Kecenderungan  pemakaian  ragam  bahasa  asing  merujuk  pada nama  dagang  serta  istilah  dalam  bidang  kuliner.  Dalam  mengungkapkan  gagasannya, Nana  Koot  juga  kerap  kali  menggunakan  kata  asing.  Konten  TikTok  bertema  kuliner memiliki karakteristik bahasa dengan fungsi informatif dan ekspresif. Penggunaan kata atau istilah asing dipilih Nana Koot ketika mengungkapkan cita rasa serta sebagai bentuk ekspresi terhadap review makanan yang disantap. Selain itu, ditemukan kata asing dengan fungsi informatif merujuk pada tata cara atau tutorial memasak. Ciri yang tampak dalam konten  tutorial  milik  Nana  Koot  adalah  penggunaan  kalimat  “Happy  Cooking”  yang diucapkan  tiap  akhir  video  tutorialnya.  Rincian  ragam  bahasa  asing  dalam  akun @nanakoot dapat dilihat pada tabel di bawah ini.

## Tabel 2 Ragam Bahasa Asing dalam Konten @nanakoot
Kata Asing Istilah Bidang Kuliner Nama Dagang Event wedding Live seafood All you can eat Signature Crunchy French fries Original Smoky Japanese food Most favorite Super juicy Korean sweet potato All time favorite Dessert Tahu manca original Outlet Topping Chicken briyani Freezer Mix vages Chicken kafta biryani Happy cooking Grill Butter chicken curry Hidden gem Glazy Korean food market Thank you Recook Creamy blue smoke Flash sale Creamy Potato pancake Order Fresh oyster Good quality Flavorful Anniversary Golden brown Buy two get one free Super crispy
Penggunaan kata atau istilah dalam bahasa asing yang ditemukan didominasi oleh kata asing yang mengacu pada ungkapan dalam bidang makanan atau kuliner. Nana Koot selain mempergunakan bahasa Jawa untuk mendeskripsikan cita rasa, penggunaan bahasa asing  juga  muncul  dalam  penyebutan  cita  rasa  mau  pun  bentuk  visual  makanan.  Data temuan  berupa  penyebutan  cita  rasa  makanan  meliputi  ungkapan  “crunchy”  untuk menyebut rasa renyah, “smoky” untuk menyebut makanan yang dipanggang atau bakar, “suoer juicy” untuk menyebut tekstur yang sangat berair seperti jus, “glazy” menyebut visual makanan, “creamy” untuk menyebut tekstur lembut, “flavorful” untuk menyebut cita rasa penuh, dan “super crispy” untuk menyebut rasa sangat renyah. Pada konten Nana Koot, ditemukan pula istilah bidang kuliner seperti: live seafood, dessert, topping, grill, fresh oyster, dan golden brown. Kata “live seafood” mengacu pada makanan laut yang dimasak dalam keadaan segar, sesuai pada kata “fresh oyster” yang memiliki arti tiram segar.  Kata  “dessert”  merupakan  istilah  yang  merujuk  pada  hidangan  penutup,  lalu “topping”  merupakan  istilah  untuk  penyebutan  bahan  baku  tambahan.  Kata  “golden brown” merujuk pada visual makanan yang berwarna coklat keemasan, biasanya hadir untuk mendeskripsikan makanan yang digoreng.
Nana  Koot  memiliki  jumlah  pengikut  cukup  banyak,  sehingga  tidak  jarang  isi dalam video konten terdapat iklan atau promosi dari brand makanan atau minuman. Maka bentuk atau ciri kebahasaan dalam ujaran Nana Koot tidak terlepas dari istilah promosi. Data  temuan  dalam  bahasa  asing  yang  merujuk  pada  ungkapan  promosi  yaitu:  “most favorite”, “all time favorite”, “hidden gem”, “flash sale”, “order”, “good quality”, dan “buy  two  get  one  free”.  Selain  itu,  penggunaan  bahasa  asing  juga  muncul  dalam penyebutan beberapa kata benda atau kata sifat seperti “signature”, “original”, “outlet”, dan  “freezer”.  Semua  kata  tersebut  merupakan  benda  atau  ungkapan  yang  kerap ditemukan dalam bidang kuliner.

## Ragam sosial
Penggunaan  kata  atau  istilah  dalam  ragam  sosial  ditemukan  pada  pengucapan bahasa oleh Nana Koot. Kecenderungan pemakaian ragam bahasa sosial  merujuk pada nama  “inces”  yang  merupakan  panggilan  dari  anak  Nana  Koot  yang  sering  masuk  ke dalam  vlog  Nana  Koot.  Panggilan  “inces”  berasal  dari  kata  “princess”  dalam  bahasa Inggris yang berarti putri. Biasanya, panggilan “inces” digunakan untuk merujuk kepada anak perempuan dengan makna yang serupa dengan “putri” atau “putri kecil” Panggilan Nana  Koot  kepada  anaknya  dengan  panggilan  “inces”  merupakan  kasih  sayang  yang diberikan oleh Nanakoot kepada anaknya. Panggilan seperti ini sering digunakan dalam lingkungan  keluarga.  Dalam  konteks  kuliner  Nanakoot,  panggilan  “inces”  mungkin digunakan  oleh  Nanakoot  untuk  memperlihatkan  kedekatan  dan  hubungan  yang  erat antara  dirinya  dan  anaknya.  Hal  ini  mencerminkan  pendekatan  yang  akrab  dalam membangun  hubungan  dalam  lingkup  keluarga.  Nana  Koot  juga  sering  mengajak semuanya  untuk  ikut  hadir  dalam  konten  video,  sehingga  memunculkan  data  temuan berupa  ungkapan  ragam  sosial  “om  bojo”  yang  merujuk  pada  panggilan  tertuju  pada suami Nana Koot. Selain itu, Nana Koot juga kerap menggunakan panggilan “daddy” kepada suaminya. Dapat disimpulkan bahwa terdapat tiga ragam sosial yang ditemukan dalam  ujaran  Nana  Koot  di  kontennya,  ketiga  ragam  sosial  tersebut  mengacu  pada panggilan  yang  hanya  ditujukan  kepada  anggota  keluarga  yang  tertuju  yaitu  anak  dan suami Nana Koot.

## Ragam akrab
Ragam akrab pada konten kuliner Nanakoot terdapat penggunaan dua kata yaitu “gengs”  dan  “guys”  yang  merujuk  kepada  dua  kelompok  orang  yang  berbeda  dalam komunitas  Nanakoot. Pertama ,  kata  “gengs”  merujuk  pada  kelompok  orang  yang bergabung  dalam  komunitas  Nanakoot.  Penggunaan  kata  ini  mencerminkan  suasana akrab,  kebersamaan.  Biasanya,  kata  ini  digunakan  oleh  orang-orang  yang  sudah  akrab dan saling mengenal dalam komunitas tersebut. Penggunaan kata “gengs” menunjukkan adanya ikatan erat dan persaudaraan di antara anggota komunitas Nanakoot. Kedua , kata “guys”  merujuk  kepada  pengunjung  atau  pelanggan  Nanakoot  secara  umum,  tanpa memandang  jenis  kelamin.  Kata  ini  digunakan  secara  netral  dan  bersifat  inklusif, mengakomodasi  semua  orang  yang  datang  ke  Nanakoot,  baik  pria  maupun  wanita. Penggunaan kata “guys” dalam konteks ini mencerminkan pendekatan yang santai dan ramah terhadap semua orang yang datang ke tempat tersebut.

## Campur kode
Penggunaan istilah campur kode ditemukan pada pengucapan bahasa oleh Nana Koot.  Campur  kode  dapat  terjadi  karena  adanya  kebiasaan  dan  keinginan  menjelaskan sesuatu dengan santai, sehingga tanpa disadari ia menghasilkan ujaran dengam campur kode. Latar belakang serta konteks sosial menjadi pengaruh dalam percampuran dua atau lebih  bahasa  pada  tuturan  seorang  penutur.  Nana  Koot  merupakan food  vlogger asal Surabaya,  sehingga  tidak  jarang  terjadi  pencampuran  bahasa  dalam  ujarannya.  Hal  ini disebabkan  oleh  latar  belakang  penutur  yang  berasal  atau  bertempat  tinggal  di  kota Surabaya.  Selain  itu,  Nana  Koot  juga  kerap  memunculkan  pencampuran  dua  bahasa antara  bahasa  Indonesia  dengan  bahasa  asing.  Biasanya  penyebutan  kata  atau  kalimat dalam bahasa asing merujuk pada pemakaian istilah masa kini yang selaras dengan tema konten  kuliner.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pemilik  akun  terbiasa  untuk  melakukan
(Yulia Nur Hasanah, Fathia Indah Zahra El I., Astri Juliarahma Pangesti)
campur  kode  ketika  menjelaskan  tentang  makanan  dalam  kontennya.  Adapun  kalimat ujaran yang dikategorikan sebagai ragam campur kode adalah sebagai berikut:
Tabel 3 Campur Kode  dalam Konten @nanakoot
No Kalimat Ujaran 1. Semuanya fresh tapi yang penting no pork jadi muslim friendly
2. Tapi lucu loh crunchy-crunchy
3. Iki bukan manisan rek
4. Koyo debt collector, ngejar terus
5. Nah sing larang itu ongkir 60 mewu rek
6. Yowes seringlah, kumaha naon teteh
7. Ada promo pembelian any pizza dapat free minuman
8. Jadi best seller di festival
9. Next ada hot dog by Moekbang
10. Special live performance dan kpop dance cover di weekends
11. Back to ayam gorengnya
12. Salmonnya tuh fresh banget
13. Ini aku bikin yang super simple
14. Cuman pakai topping endog dan mix vages
15. Ini grill nya di api kecil ya
16. Biar lebih glazy
17. Make sure gulungnya rapi ya
18. Mie opo ae boleh yz
19. Ini tuh creamy-creamy pedes terus ada wangi wijennya
20. Buat bocil yang ke sini akan dapat free Japanese snack
21. Tiwas tak pikir anggur beneran
22. Koyo swiwine gitu ya
23. Pakai endog sama saus wijen sangrai
24. Karena ini signature menu mereka wajib di order
Pada data nomor 1, 2, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15, 16, 17, 19, 20, dan 24 merupakan campur kode antara bahasa Indonesia dengan bahasa asing. Penggunaan kata “fresh”, “no pork”,  dan  “muslim  friendly”  mengacu  pada  informasi  makanan  yang  berbahan  dasar segar dan halal untuk dikonsumsi umat muslim. Kemudian penggunaan kata “crunchy- crunchy”  merujuk  pada  tekstur  makanna  yang  digambarkan  ada  krenyes-krenyes  nya. Pemakaian istilah “best  seller”,  “free”, “signature menu”, dan  “order” merupakan kata yang  muncul  sebagai  akibat  dari  fungsi  ujaran  untuk  menginformasikan  serta mempromosikan.
Pada data nomor 3, 5, 18, 21, 22, dan 23 merupakan campur kode yang terjadi antara bahasa Indonesia dengan bahasa Jawa. Penggunaan kata “iki”, “rek”, “sing larang”, “yowes”, “tiwas tak pikir”, dan “koyo” merupakan penggunaan kata yang merujuk pada ungkapan  atau  tuturan  sehari-hari  dalam  bahasa  Jawa.  Nana  Koot  dalam  kontennya mempergunakan ragam lisan yang santai sehingga bahasa ujarannya cenderung bersifat keseharian.
Khusus pada data nomor 4 dan 14, terjadi campur kode tiga bahasa. Dalam kalimat “koyo debt colector, ngejar terus” mengandung bahasa Jawa yaitu “koyo”, bahasa asing yaitu “debt colector”, serta “ngejar terus” yang merupakan bahasa Indonesia. Kemudian dalam  data  nomor  14  dengan  kalimat  “cuman  pakai  topping  endog  dan  mix  vages” mengandung dua jenis kata asing meliputi “topping” dan “mix vages”, lalu penggunaan kata dalam bahasa Jawa yaitu “endog”, serta ungkapan bahasa Indonesia yaitu “cuman pakai”.  Pencampuran  kode  antara  beberapa  bahasa  disebabkan  oleh  penutur  yang merupakan seorang multibahasa.
Peninjuan  ciri  bahasa  dapat  dilakukan  dengan  melihat  bahasa  sebagai  simbol bunyi,  pembentukan  lambang  bahasa,  kandungan  makna  dalam  lambang  bunyi,  serta bagaimana bahasa berfungsi dalam situasi dan konteks sosial (Kridalaksana, 1993: 21). Karakteristik  bahasa  adalah  ciri  atau  tanda  yang  membedakan  suatu  bahasa  sehingga timbul variasi dalam penggunaannya. Sebagai lembaga kemasyarakatan, bahasa berperan menjadi pembeda antar golongan dalam penutur. Ragam bahasa merujuk pada keunikan bahasa penutur dalam berinteraksi, sehingga variasi bahasa yang timbul merupakan hal normal.  Karakteristik  yang  muncul  menghadirkan  pembeda  dalam  penggunaan  bahasa ditinjau dari cara pengucapan, pemilihan kata, serta struktur kalimat yang diujarkan oleh penutur (Waridah, 2015: 86). Individu sebagai pemakai bahasa memiliki keunikan atau ciri  khas  dalam  mengucapkan  bahasa  ujaran,  bergantung  pada  latar  pemengaruhnya. Seperti pendapat Sugono (dalam Hutahean, 2004: 23) yang mengklasifikasikan dasar atau kriteria ragam bahasa dengan melihat penggunaan media, latar belakang individu sebagai penutur,  serta  persoalan  bahasa  berdasar  konteks  interaksi.  Karakteristik  bahasa  yang ditemukan  dalam  penuturan  Nana  Koot  tidak  terlepas  dari  faktor  latar  belakang  serta pengaruh  lingkungan  penutur.  Dialek  Surabaya  dalam  pelafalan  tuturan  Nana  Koot disebabkan  karena  status  penutur  yang  memiliki  keturunan  Jawa  dengan  bertempat tinggal di Surabaya. Kemunculan ragam bahasa asing masih berkaitan terhadap konteks yang dituturkan. Dalam hal ini, ditemukan kosa kata atau kalimat berbahasa asing yang masuk  dalam  kategori  kuliner.  Konten  Nana  Koot  berisi  berbagai  hal  seputar  kuliner, sesuai dengan pekerjaannya sebagai food vlogger. Penggunaan ragam bahasa akrab atau santai berkaitan dengan kepribadian penutur yang ramah dan terbuka khususnya terhadap para  penontonnya.  Nana  Koot  merupakan  seorang  multibahasawan  karena  mampu mengucapkan lebih dari satu bahasa, hal inilah yang mengakibatkan terjadinya peristiwa campur kode dalam tuturannya.

## SIMPULAN
Pembuat  konten  kuliner  dengan  nama  akun  @nanakoot  berasal  dari  Surabaya, sehingga ditemukan ciri kebahasaan yang mempergunakan bahasa daerah diikuti aksen Jawa dalam pengucapannya. Ragam ini dipengaruhi oleh latar belakang penutur sebagai masyarakat yang tinggal di daerah berbahasa Jawa. Ditemukan pula ragam bahasa asing dalam penggunaan bahasa. Tema kuliner menjadikan ciri khas pemakaian bahasa tidak terlepas  dari  unsur  makanan,  seperti  penggunaan  istilah  tertentu  dalam  bahasa  asing. Ditinjau melalui aspek kesopanan, karakteristik bahasa pada konten @nanakoot bersifat informal  dengan  kecenderungan  pembawaan  yang  santai  dan  akrab.  Dalam  membuat konten, Nana Koot kerap kali menghadirkan anggota keluarga sehingga muncul ragam kebahasaan  yang  hanya  berlaku  dilingkup  keluarga  atau  disebut  sebagai  ragam  sosial. Nana  Koot  merupakan  dwibahasawan  yang  mengakibatkan  pemunculan  campur  kode dalam ucapannya. Tercampurnya dua bahasa antara bahasa Jawa dan bahasa Indonesia dapat menjadi ciri kebahasaan dalam penggunaan bahasa oleh Nana Koot.

## DAFTAR PUSTAKA
Abid,  S.  (2021).  Karakteristik  Bahasa  Teks  SMS  Kolom  “Lapor  Cik”  Harian  Rakyat
Bengkulu. Silampari  Bisa:  Jurnal  Penelitian  Pendidikan  Bahasa  Indonesia, Daerah, dan Asing , 4(2), 427-442. Chaer, A. (2012). Linguistik Umum . Jakarta: Rineka Cipta. Chaer,  A.  dan  Agustina,  L.  (2004). Sosiolinguistik:  Perkenalan  Awal .  Jakarta:  Rineka Cipta.
Gunawan,  I.  (2013). Metode  Penelitian  Kualitatif  Teori  dan  Praktik .  Jakarta:  Bumi Aksara.
Hasiholan,  TP.,  dkk.  (2020).  Pemanfaataan  Media  Sosial  TikTok  Sebagai  Media Kampanye Gerakan Cuci Tangan di Indonesia Untuk Pencegahan Corona Covid- 19. Coomuniverse: Jurnal Ilmu Komunikasi , 5(2), 70-80.
Hutahean, S. (2004). Analisis Bahasa Iklan pada Majalah Kartini. Jurnal Ilmu Bahasa , 1(1), 21-35.
Irawan, dkk.  (2020). Karakteristik  Bahasa Gaul  Remaja sebagai  Kreativitas Berbahasa Indonesia pada Komentar Status Inside Lombok di Instagram. Jurnal Bastrindo , 1(2), 201-213.
Junieles,  R.  dan  Arindita,  SF.  (2020).  Karakteristik  dan  Fungsi  Bahasa  Iklan  Bisnis Layanan  Aplikasi Chatting di  YouTube. Konfiks:  Jurnal  Bahasa,  Sastra,  dan Pengajaran , 28-37. Kalinin, CB. (2019). Implementasi Content Marketing Framework Oleh Hi Jack Sandals dalam Mengkomunikasikan Brand Essence . S1 Thesis, UAJY. Kridalaksana,  H.  (1993). Kamus  Linguistik  Edisi  Ketiga .  Jakarta:  Grmaedia  Pustaka Utama.
Kurniawati dan Herdiana. (2021). Karakteristik Bahasa Komunitas Jual  Beli Online di Media Sosial Instagram. Jurnal Diksatrasia , 5(1), 130-145.
Kusumawati,  DP.,  dkk.  (2023).  Perbandingan  Karakteristik  Bahasa  Iklan  pada  Situs Belanja Online Shopee  dan  Tokopedia. Jurnal  Membaca:  Bahasa  dan  Sastra Indonesia , 8(1), 19-26.
Milenika,  D.  (2021). Penerapan  Ekonomisasi  Religiusitas  dan  Managerial  dalam Content Aishwa Nahla Channel Sebagai Salah Satu Sumber Penghasilan Ditinjau Dari Etika dan Bisnis Islam (Studi Kasus Youtuber Kota Palembang) . S1 Thesis, UIN Raden Falah Palembang.
Mulyani, S. dan Suhendarti, N. (2021). Karakteristik Laras Iklan pada Akun Online Shop di Platform Media Sosial Instagram. Jurnal Literasi , 5(2), 310-316.
Oktavia, W. dan Hayati, N. (2020). Pola Karakteristik Ragam Bahasa Istilah pada Masa Pandemi Covid 19 (Corona Virus Disease 2019) . Tabasa: Jurnal Bahasa, Sastra, dan Pengajarannya , 1(1), 1-15.
Prayudi, S. dan Nasution, W. (2020). Ragam Bahasa dalam Media Sosial Twitter: Kajian Sosiolinguistik. Jurnal Metamorfosa , 6(2), 269-280.
Respati,  W.  (2014).  Transformasi  Media  Massa  Menuju  Era  Masyarakat  Informasi  di Indonesia. Jurnal Humaniora , 5(1), 39-51. Sudaryanto.  (1993). Metode  dan  aneka  teknik  analisis  bahasa:  Pengantar  penelitian wahana kebudayaan secara linguistis . Duta Wacana University Press. Sari, dkk. (2021). Karakteristik Bahasa Jurnalistik dalam Berita Utama Surat Kabar Suara Merdeka Tahun 2021. Jurnal Sasindo: Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia , 173-179.
Waridah.  (2015).  Penggunaan  Bahasa  dan  Variasi  Bahasa  dalam  Berbahasa  dan Berbudaya. Jurnal Semiotika , 1(1), 84-92.
Warsiman.  (2014). Sosiolinguistik:  Teori  dan  Aplikasi  dalam  Pembelajaran .  Malang: Universitas Brawijaya Press.
Widjono, Hs. (2008). Bahasa Indonesia. Jakarta: Grasindo.
Wirduna,  dkk.  (2020).  Karakteristik  Bahasa  Pedagang  Kaki  Lima  Pasar  Pagi  Kota Sabang. Literasi:  Jurnal  Ilmiah  Pendidikan  Bahasa,  Sastra  Indonesia  dan Daerah , 10(2), 71-84.