## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v4i1.2850

## Pengaruh Suhu Dekoksi Terhadap Kadar Kurkumin dan Aktivitas Antioksidan pada Rimpang Temulawak (Curcuma Zanthorrhiza)
Baiq Desy Ratnasari * , Diah Miftahul Aini
Program Studi Sarjana Farmasi, STIKES Kusuma Bangsa, Mataram, Indonesia Email: 1* desybaiq@gmail.com, 2 diah.miftahul1@gmail.com
Abstrak −Salah satu tumbuhan obat yang banyak dimanfaatkan dan tersedia secara luas adalah temulawak. Temulawak diolah menjadi minuman  herbal  melalui  proses dekoksi  untuk  dikonsumsi  harian.  Akan  tetapi,  banyak  aktivitas  biologis  dari  suatu  tanaman  yang sensitif terhadap suhu. Untuk itu, dalam penelitian ini dilakukan analisis pengaruh suhu terhadap salah satu senyawa utama temulawak yaitu  kurkumin,  beserta  aktivitas  antioksidannya.  Penelitian  ini  menunjukan  bahwa  suhu  optimum  dalam  pengolahan  temulawak sebagai  produk  fitofarmaka.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  suhu  100 o C  merupakan  suhu  optimal  untuk  dekoksi  temulawak dengan kadar ekstraksi sebesar 8 ppm dan aktivitas antioksidan 165 ppm. Kadar kurkumin terlihat tidak terlalu sensitif terhadap suhu karena  menghasilkan  kadar  yang  sama  pada  suhu  70 o C,  90 o C,  dan  100 o C.  Disisi  lain,  aktivitas  antioksidan  temulawak  pada  suhu dibawah 100 o C tidak memiliki aktivitas berarti yang menunjukkan adanya pengaruh suhu terhadap aktivitas antioksidannya. Standar kurkumin sendiri memiliki IC50 sebesar 120 ppm sedangkan IC50 vitamin C adalah 24.3 ppm. Jika dilihat dari aktivitas ekstrak lain pada suhu di bawah 100 o C yang tidak aktif menghalau radikal, maka kemungkinan ada senyawa lain selain kurkumin yang terkestrak hanya pada pemanasan 100 o C yang mempengaruhi aktivitas antioksidan tersebut.
Kata Kunci: Antioksidan; Dekoksi; Kurkumin; Suhu;Temulawak
Abstract −One  of  the  medicinal  plants  that  are  widely  used  and  available  is  Curcuma  xanthorrhiza.  In  a  daily  consumption,  C. xanthorrhiza  is  processed  into  herbal  drinks  through  a  decoction  process.  However,  many  biological  activities  of  a  plant  may  be sensitive  to  the  temperature  due.  Thus,  this  study  is  analyzing  the  effect  of  temperature  on  one  of  the  major  compounds  of  C. xanthorrhiza, namely curcumin, along with its antioxidant activity. This research was conducted to obtain the optimum temperature for C. xanthorrhiza processing in order to standardize it as   phytopharmaca product. The results showed that a temperature of 100 o C was the optimal temperature for the decoction with an extraction rate of 8 ppm and an antioxidant activity of 165 ppm. The curcumin content seems not too sensitive to temperature when seen from the levels obtained at 70 o C, 90 o C and 100 o C which are both 8 ppm. On the other hand, the antioxidant activity of C. xanthorrhiza at temperatures below 100 o C has no significant activity which indicates the effect of temperature on its antioxidant activity. The curcumin standard itself has an IC50 of 120 ppm while the IC50 of vitamin C is 24.3 ppm. As it seen from the insignificant antioxidant activity of the decoction extract below 100oC, it is possible that there are other compounds besides curcumin which are extracted only at 100oC which has the agonist effect on the antioxidant activity
Keywords : Antioxidants; Dekoxy; Curcumin; Temperature; Curcuma

## 1. PENDAHULUAN
Minat penggunaan jamu untuk melindungi diri dari serangan virus Covid-19 semakin meningkat di Indonesia. Masyarakat kembali  memanfaatkan ramuan-ramuan tradisioanl untuk  meningkatkan imunitas diri  dan keluarga. Hal  ini di  dukung pula  dengan  adanya  edaran  dari  Kementerian  Kesehatan  terkait  pemanfaatan  obat  tradisional  untuk  pemeliharaan kesehatan, pencegahan penyakit, dan perawatan kesehatan (Kemenkes, 2020).
Salah satu spesies tumbuhan obat yang paling banyak digunakan sebagai bahan jamu adalah temulawak (Salim and  Munadi,  2017). Ekstrak  temulawak  diketahui  banyak  dimanfaatkan  untuk  memelihara  kesehatan  karena  memiliki aktivitas  antioksidan  yang  tinggi  (Aditama,  2014).  Berdasarkan  penelitian  terdahulu,  diketahui  bahwa  ekstrak  etanol temulawak memiliki aktivitas antioksidan yang kuat yaitu dengan IC50 sebesar 87,01 µg/ml (Rosidi et al.) (Da’I, 2011). Akan tetapi, dalam penggunaan harian, jamu diekstrak menggunakan air melalui metode dekoksi (perebusan), dimana nilai aktivitas antioksidannya jauh lebih rendah. Salah satu penyebab lemahnya aktivitas antioksidan ini adalah sedikitnya zat kurkumin terekstrak. Kurkumin adalah salah satu senyawa yang bertanggungjawab atas bioaktivitas antioksidan dari temulawak. Aktivitas antioksidan kurkumin berbanding  lurus dengan jumlah rendemen yang terekstrak selama proses maserasi (Wahyuningtyas, Permana and Wiadnyani, 2017; Christina, Kencana and Permana, 2018; Ramdja, Aulia  and Mulya, 2009; Santoso et al., 2012).
Proses perebusan hanya dapat mengekstrak kurkumin sebesar 0.5% (Santoso et al., 2012). Menurut Tensiska et al (2012), kurkumin merupakan senyawa yang tidak stabil terutama pada pemanasan sehingga proses perebusan kunyit dapat merusak struktur kimia dari kurkumin. Akan tetapi, dikarenakan kelarutan kurkumin yang kecil dalam air, dimana pada suhu 25 o C, jumlah kurkumin yang terlarut hanya 3,12 mg/L pada suhu 25° C (Ihsan, Maysaroh and Nurhayati, 2019), karena itu untuk meningkatkan ekstraksi kurkumin perlu dilakukan pemanasan (Khofiyya, 2021). Dalam penelitian yang dilakukan Santoso et al (2012), proses perebusan dilakukan dengan cara merebus 250 ml larutan dan dididihkan di atas hotplate stirer sampai dengan sisa air dalam  beaker glass tinggal  125 ml tanpa memperhatikan faktor suhu dan waktu ekstraksi  (Bener,  2016).  Seperti  yang  diketahui,  kurkumin  memiliki  titik  lebur  183oC  sehingga  suhu  di  atas  itu  akan merusak struktur kurkumin (Chemspider, 2021). Untuk itu, penelitian ini di desain untuk mencari waktu perebusan yang tepat untuk mengekstrak kurkumin secara optimal sehingga bioaktivitasnya lebih maksimal dirasakan.
.

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v4i1.2850

## 2. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1 Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan antara lain timbangan analitik Ohauss galaxy TM 160, Ultraviolet–visible spectroscopy 1900i Shimadzu, Water Bath WTB 6 WTB6 Memmert.
Sampel dari penelitian ini adalah rimpang temulawak yang diambil dari desa Terara, Lombok Timur. Bahan kimia yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  ethanol  (Merck,  96%),  standar  curcumin  (Merck),  aquades,  2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl (DPPH), Asam Askorbat (Vitamin C) Merck.

## 2.2 Jalannya Penelitian
Rimpang segar dari temulawak dibersihkan kulitnya, kemudian dicuci menggunakakan air mengalir untuk membersihkan benda asing. Rimpang yang telah bersih kemudian di parut ke dalam gelas kimia. 2 g hasil parutan di larutkan dengan aquades  sebanyak  100  ml.  ekstrak  air  selanjutnya  di  dekoksi  selama  15  menit  dengan  beberapa  variable  suhu  (70 o C- 100 o C). Dalam menentukan waktu yang perebusan, digunakan waktu sesuai arahan Menteri Kesehatan dalam surat edaran Nomor:HK.02.02/IV.2243/2020  Tentang  Pemanfaatan  Tanaman  Obat  Tradisional  untuk  Pemeliharaan  Kesehatan, Pencegahan  Penyakit,  dan  Perawatan  Kesehatan  yaitu  15  menit  .  Ekstrak  selanjutnya  di  uji  kadar  kurkumin  dengan pengulangan sebanyak tiga kali berdasarkan metode yang dilakukan oleh Rizkayanti et al (2017).

## 1. Analisis Kadar Kurkumin
-5 mg kurkumin baku dilarutkan ke dalam masing-masing pelarut etanol sebanyak 100 mL (larutan stock (1) 500 ppm). Larutan 1 selanjutnya diencerkan hingga 10 ppm (Larutan 2).
-Larutan 2 selanjutnya dibuat series larutan 1 sampai 5 ppm. Larutan 2 ppm digunakan sebagai standar untuk mengukur absorbansi maksimun kurmunin pada panjang gelombang 500-300 nm dengan interval 1 (pengulangan 3 kali). -Larutan 2 (10 ppm) di  encerkan menjadi  beberapa seri  larutan, mulai  dari  1 ppm  sampai dengan 5 ppm  dengan cara mengambil masing-masing sebanyak 1,2,3,4, dan 5 ml diencerkan sampai 10 mL. series larutan diukur dengan panjang gelombang maksimum (percobaan b) dengan 3 kali pengulangan.
-Ekstrak temulawak yang sudah di dekoksi selanjutnya di ukur nilai absorbansi pada absorbansi maksimum. Konsentrasi kurkumin dihitung dengan kurva kalibrasi standar kurkumin.
-Validasi metode dilakukan berdasarkan Q2R1 ICH guidelines dengan memperhatikan beberapa factor, yaitu linearitas, akurasi dan presisi, limit of detection (LOD), dan Limit of quantification (LOQ).

## 2. Analisis Kadar Antioksidan
20 mg DPPH  dilarutkan  dengan  etanol, kemudian diencerkan sampai 100  mL dan di tempatkan dalam botol gelap. Selanjutnya, dari larutan induk, diambil larutan DPPH sebanyak 5 mL dan di encerkan sampai 25 mL dengan etanol.
Masing-masing  Kurkumin  dan  Vitamin  C  dilarutkan  dalam  etanol  yang  selanjutnya  dibuat  empat  variasi konsentrasi larutan 20 ppm, 40 ppm, 60 ppm, dan 80 ppm. Setiap 4 ml dari larutan tersebut selanjutnya di tambahkan dengan 4 ml DPPH yang kemudian diinkubasi dalam ruang gelap selama 30 menit. Selanjutnya, larutan standar-DPPH di analisis dengan UV-VIS pada panjang gelombang 517 nm.
Larutan ekstrak yang telah di dekoksi diencerkan menggunakan aquades sampai didapat konsentrasi larutan 31.25 ppm,  62.50  ppm,  125  ppm,  dan  250  ppm.  4  ml  dari  masing-masing  larutan  di  tambahkan  dengan  4  ml  DPPH  dan diinkubasi  selama  30  menit  dalam ruang  gelap.  selanjutnya  diukur  absorbansinya  dengan    spektrofotometer   UV-VIS pada  panjang  gelombang  517  nm. Semua pengerjaan dilakukan dalam ruangan yang terhindar dari cahaya matahari.

## 3. Analisis Data
Validasi metode analisis kurkumin menggunakan beberapa variable seperti uji linearitas, uji presisi, uji LOD dan LOQ. Uji linearitas dilihat dari koefisien korelasi (r )= 0.995 ≤ r ≤ 1. Sedangkan uji presisi dilakukan dengan menghitung % Relative Standard Deviation (%RSD). Suatu metode dikatakan presisi jika nilai % RSD sebesar ≥ 2%. Cara menghitung % RSD sebagai berikut:
𝑹𝑺𝑫 = 𝑺𝑫 𝒙 𝒙𝟏𝟎𝟎% (1)
Uji LOD (batas deteksi) dan LOQ (Batas kuantifikasi) dihitung menggunakan persamaan berikut:
𝐿𝑂𝐷 = 3𝑥𝑆𝐷 𝑆𝑙𝑜𝑝𝑒 (2)
𝐿𝑂𝑄 = 10𝑥𝑆𝐷
𝑆𝑙𝑜𝑝𝑒 (3)

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v4i1.2850
Data  antioksidan  pada  radikal  DPPH  (%  penghambatan)  ekstrak  kunyit  dan  temulawak  dianalisis  dan  dihitung nilai  IC50.  Nilai  IC50  merupakan  bilangan  yang  menunjukkan  konsentrasi  sampel  uji  (μg/ml)  yang  memberikan peredaman DPPH sebesar 50% (mampu meredam proses oksidasi DPPH sebesar 50%). Nilai 0% berarti tidak mempunyai aktivitas antioksidan, sedangkan nilai 100% berarti peredaman total dan pengujian perlu dilanjutkan dengan pengenceran larutan  uji  untuk  melihat  batas  konsentrasi  aktivitasnya.  Hasil  perhitungan  dimasukkan  ke  dalam  persamaan  regresi (Y=AX+B)  dengan  konsentrasi  ekstrak  (ppm)  sebagai  absis  (sumbu  X)  dan  nilai  %  peredaman  (antioksidan)  sebagai ordinatnya (sumbu Y). Secara spesifik, suatu senyawa dikatakan sebagai antioksidan sangat kuat jika nilai IC50 kurang dari 50 ppm, kuat untuk IC50 bernilai 50-100 ppm, sedang jika IC50 bernilai 100-150 ppm, dan lemah jika IC50 bernilai 151-200 ppm (Mardawati, Achyar and Marta, 2008).

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kadar kurkumin pada ekstrak dekoksi temulawak pada berbagai suhu, di dapat dari analisis kurva standar kurkumin yang dibuat  dengan  konsentrasi  1-5  ppm.  Larutan  2  ppm  standar  baku  kurkumin  digunakan  untuk  mencari  absorbansi maksimum dengan spektrum dari 300-500 nm. Berdasarkan gambar 1 diketahui bahwa absorbansi maksimum kurkumin terletak pada 422 nm dengan absorbansi 1.372 dan dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Absorbansi Maksimum Kurkumin
Dengan  panjang  gelombang  maksimum  tersebut,  standar  kurkumin  diukur  untuk  mendapatkan  kurva  standar kurkumin yang akan digunakan untuk mencari kadar kurkumin.
Gambaran nilai absorbansi standar kurkumin pada panjang gelombang 422 mm dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Nilai Absorbansi Standar Kurkumin pada Panjang Gelombang 422 nm
No Konsentrasi (ppm) Absorbansi (nm) 1 1 0.194 0.194 0.194 Rata-Rata 0.194 2 2 0.369 0.369 0.369 Rata-Rata 0.369 3 3 0.507 0.507 0.507 Rata-Rata 0.507 4 4 0.677 0.677 0.677 Rata-Rata 0.677 5 5 0.847 0.847 0.847 Rata-Rata 0.847 * Pengkuran diulangi sebanyak tiga kali

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v4i1.2850
Gambar Kurva kalibrasi merupakan teknik untuk menvalidasi metode, dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2 . Kurva Kalibrasi Standar Kurkumin
Kurva kalibrasi  juga dapat digunakan untuk memvalidasi  metode dengan melihat nilai regresinya. Nilai regresi yang ditemukan adalah r2= 0.99888, dimana hasil ini menunjukan bahwa data yang didapat adalah linear. Aspek validasi lain yang digunakan adalah uji presisi  dengan menghitung % Relative Standard Deviation (%RSD), Uji LOD dan Uji LOQ. Dari hasil yang diperoleh (Tabel 2), diketahui bahwa metode yang digunakan bersifat valid :
Tabel 2. Kadar Kurkumin Temulawak dan Hasil Validasi Metode
No Suhu ( o C) Absorbansi C Kurkumin (ppm) Validasi Metod SD RSD LOD LOQ Rentang 1 70 1.3 8.1 0 0 0 0 0 1.3 1.3 Avg 1.3 2 80 1.9
11 0 0 0 0 0 1.9 1.9 Avg 1.9 3 90 1.4 8.5 0 0.0 0.0 2.5 0.0 1.4 1.4 Avg 1.4 4 100 1.3 8.0 0 0 0 0 0.0 1.3 1.3 Avg 1.3
Berdasarkan pengamatan di Tabel 2, dapat dilihat bahwa pada pemanasan dengan suhu 70 o C, 90 o C, dan 100 o C, memiliki absorbansi rata-rata 8 ppm. Akan tetapi pada suhu 80 o C kadar kurkumin yang terbaca lebih tinggi, yaitu 11.640 ppm. Hal ini dimungkinkan karena adanya faktor-faktor eksternal lain di luar pemanasan yang mempengaruhi absorbansi dari larutan sampel di suhu 80 o C. Dilihat dari kadar kurkumin yang cukup stabil di semua suhu, dapat disimpulkan bahwa kurkumin tidak terlalu sensitif oleh pemanasan di bawah titik leburnya, yaitu 183 o C, sehingga pemanasan di bawah suhu tersebut masih aman dan tidak merusak struktur kurkumin.
Berdasarkan analisis validasi metode pengujian kadar kurkumin didapatkan hasil linearitas (r2)=0.9988, dimana hasil  ini  menunjukkan  bahwa  pengujian  standar  kurkumin  sudah  memenuhi  standar  linearitas.  Selanjutnya,  dari  nilai rentang setiap pengulangan pengujian absorbansi didapatkan nilai 0 yang menunjukkan nilai absorbansi terbaca konsisten. Dari nilai % RSD sebesar 0, dimana nilai ini kurang dari 2% menunjukkan bahwa analisis memiliki nilai presisi yang baik.
Kemampuan instrumen UV-VIS yang digunakan dalam mendeteksi kadar kurkumin terkecil (LOD) adalah 0.01 ppm sedangkan nilai LOQ di pengamatan suhu 90 o C adalah 2.5 ppm dan pada suhu 100 o C adalah 0.03 yang menunjukkan bahwa alat yang digunakan cukup sensitif.
Percobaan  kedua,  dilakukan  pengamatan  terhadap  pengaruh  suhu  dekoksi  terhadap  aktivitas  antioksidan temulawak dimana vitamin C dan kurkumin  sebagai kontrol positif. Gambaran Aktivitas antioksidan temulawak dapat dilihat pada Tabel 3.

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v4i1.2850
Tabel 3. Aktivitas Antioksidan Temulawak
Suhu ( o C) % inhibisi  IC50 (ppm) 70 13 1648 14 23 36 80 1 1201 9 17 30 90 6 1538 10 21 30 100 44 165 47 48 52 Kurkumin 78 120 65 65 54 Vitamin C 35 24 83 91 93
Dari  Tabel  3 terlihat  adanya pengaruh suhu terhadap aktivitas antioksidan temulawak.  Suhu 70 o C sampai suhu 90 o C nilai IC50 rata-rata adalah 1462 ppm yang berarti tidak memiliki aktivitas antioksidan. Akan tetapi pada suhu 100 o C nilai IC50 yang terdeteksi adalah 165 ppm yang menandakan adanya aktivitas antioksidan meskipun lemah. Kadar IC50 pada suhu 100 o C mirip dengan kadar IC50 dari kurkumin standar, yaitu 120 ppm. Akan tetapi, melihat dari tidak adanya aktivitas  antioksidan  pada  suhu  70 o C  sampai  suhu  90 o C,  dimungkinkan  adanya  senyawa  lain  selain  kurkumin  yang terekstrak pada suhu 100 o C yang membantu kurkumin meningkatkan aktivitas antioksidan pada temulawak. Untuk itu, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut terkait senyawa metabolit sekunder lain pada temulawak yang terkestrak pada suhu 100 o C.

## 4. KESIMPULAN
Kadar kurkumin yang terekstrak pada temulawak tidak sensitif terhadap suhu selama di bawah 180 o C dan di atas 70 o C. akan  tetapi,  aktivitas  antioksidan  temulawak  dipengaruhi  oleh  suhu  dekoksinya,  dimana  aktivitas  antioksidan  hanya terdeteksi di suhu 100 o C. Hal ini dimungkinkan karena adanya senyawa lain yang hanya terekstrak pada suhu 100 o C yang bertanggungjawab  atas  peningkatan  aktivitas  antioksidan  tersebut.  Untuk  itu,  perlu  dilakukan  analisis  lebih  lanjut terhadap pengaruh suhu dan kadar metabolit sekunder yang lain.

## REFERENCES
ADITAMA, T. Y. (2014) ‘Jamu dan kesehatan. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Bener, M.; Özyürek, M.; Güçlü, K.; Apak, R. (2016) ‘Optimization of microwave-assisted extraction of curcumin from Curcuma longa
L.(Turmeric) and evaluation of antioxidant activity in multi-test systems. Records of Natural Products , 10, n. 5, p. 542. Chemspider  (2021) Curcumin .  Available  at: http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.839564.html (Accessed:  30 September 2021).
Christina, I. A. M., Kencana, I. N. and Permana, I. (2018) 'Pengaruh Metode Pengeringan dan Jenis Pelarut terhadap Rendemen dan Kadar Kurkumin Ekstrak Kunyit (Curcuma domestica Val)', Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, 3(2), pp. 319-324. DA'I, M. (2011) 'Uji Aktivitas Penangkap Radikal Bebas Dan Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Etanol Tiga Rimpang Genus Curcuma Dan Rimpang Temu Kunci (Boesenbergia pandurata). Pharmacon: Jurnal Farmasi Indonesia , 12, n. 1, p. 40-43. Ihsan,  B.  R.  P.,  Maysaroh,  I.  and Nurhayati,  I.  P.  (2019)  'Validasi  Metode  Ultra High  Peformance  Chromatography  Double  Mass Spectrophotometry (UHPLC-MS/MS) untuk Analisis Kurkumin pada Ekstrak Etanol Kunyit (Curcuma longa) dengan Berbagai Perbandingan Konsentrasi', Pharmaceutical Journal of Indonesia, 4(1), pp. 29-34.
KHOFIYYA, S. N. U. (2021) 'Penetapan Kadar Kurkumin dalam Ekstrak Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorriza) dengan Teknik Maserasi dan Remaserasi, Thesis , Universitas Brawijaya.

## Journal of Pharmaceutical and Health Research

## ISSN 2721-0715 (media online)
DOI 10.47065/jharma.v4i1.2850
Surat Edaran Nomor:HK.02.02/IV/2243/2020 Tentang Pemanfaataan Obat Tradisional untuk Pemeliharaan Kesehatan, Pencegahan Penyakit,dan Perawatan Kesehatan.
Mardawati, E., Achyar, C. S. and Marta, H. (2008) 'Kajian Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis dalam Rangka Pemanfaatan Limbah Kulit Manggis di Kecamatan Puspahiang Kabupaten Tasikmalaya', Universitas Padjajaran .
Ramdja, A. F., Aulia, R. M. A. and Mulya, P. (2009) 'Ekstraksi kurkumin dari temulawak dengan menggunakan etanol', Jurnal Teknik Kimia, 16(3).
Rizkayanti  R,  Diah AWM, Jura  MR.  (2017)'  Uji  aktivitas  antioksidan  ekstrak  air dan  ekstrak  etanol daun  kelor  (Moringa  oleifera LAM). Jurnal Akademika Kimia , 6(2):125-31.
Rosidi,  A.,  Khomsan,  A.,  Setiawan,  B.,  Riyadi,  H.  and  Briawan,  D.  'Potensi  temulawak  (Curcuma  xanthorrhiza  Roxb)  sebagai antioksidan'. 2014.
Salim,  Z.  and  Munadi,  E.  2017.  Info  Komoditi  Tanaman  Obat.  Badan  Pengkajian  dan  Pengembangan  Perdagangan  Kementerian Perdagangan Republik Indonesia.
Santoso, B., Bioteknologi, B. P., Serpong, B. K. P. and Yunianto, P. (2012) 'SELEKSI METODA EKSTRAKSI KURKUMINOID UNTU MENENTUKAN KUALITAS RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)'.
Wahyuningtyas,  S.  E.  P.,  Permana,  D.  G.  M.  and  Wiadnyani,  A.  (2017)  'Pengaruh  Jenis  Pelarut  Terhadap  Kandungan  Senyawa Kurkumin dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kunyit (Curcuma domestica Val.)', Jurnal ITEPA Vol, 6(2).