Pengaruh Viskositas Fluida Terhadap Sifat Hydrophobic dari Berbagai Macam Daun
Dahlia Gusrita *) ,Ratnawulan **) dan Gusnedi **)
* ) Mahasiswa Jurusan Fisika FMIPA UNP ** ) Staf Pengajar Jurusan Fisika FMIPA UNP email: gusrita.dahlia@yahoo.com

## ABSTRACT
Most human uses material is a material that is susceptible to liquid. The risk of material quickly and easily  damaged  when  exposed  to  dirty  liquid.  Each  liquid  has  a  viscosity  different,  so  it  needs  some information  about  the  characteristics  of  the  material  is  hydrophobic  in  nature  to  be  applied  in  the manufacture of the material. The purpose of this study was to determine the effect of fluid viscosity on the  hydrophobic  properties  of  various  kinds  of  leaves.  From  this  research,  the  contact  angle  values obtained on average at each leaf with a variation of fluid distilled water, grease and oil . Value of the average contact angle generated at each sample starfruit leaves, cassava leaves and leaf velvetleaf with distilled water fluid (η=0.0538Ns/m2), oil (η=0.1352Ns/m2), and oil (η=0.1835Ns/m2) respectively were 122.350 0 ,  49.720 0 and  43.750 0 on  the  leaves  starfruit,  127.440 0 ,  49.420 0 and  26.150 0 in  the  cassava leaves, 131.920 0 , 45.560 0 and 17.70 0 in the leaves of velvetleaf . So this study shows that the viscosity of the fluid affect the value of the contact angle and hydrophobic properties, ie the greater the viscosity the smaller the contact angle and hydrophobic properties on the wane .
Keywords : Hydrophobic , contact angle , viscosity , Genjer leaves , Carambola Leaves , Leaves Cassava

## PENDAHULUAN
Pesatnya  perkembangan  teknologi  skala  nano saat  ini  menjadi  suatu  topik  yang  populer  dalam kehidupan. Telah banyak teknologi–teknologi menggunakan  material  dengan  ukuran  nano  yang dibuat  oleh  para  ahli  dengan  tujuan  untuk memperoleh  hasil  yang  lebih  bagus  namun ukurannya  semakin  kecil.  Saat  ini  para  ilmuan mengembangkan  teknologi  yang  meniru  cara  kerja alam yang dikenal dengan istilah biomimetics . Salah satu  fenomena  fisika  lainnya  yang  menarik  di  alam adalah  sifat hydrophobic dari  daun. Hydrophobic adalah sifat takut air atau anti air. Sifat hydrophobic bisa  dijumpai  di  alam  contohnya  permukaan  daun lotus  yang  selalu  terlihat  bersih  dan  tidak  basah meski terkena air [1] .
Suatu permukaan dikatakan bersifat hydrophobic jika permukaan tersebut tidak basah bila terkena air, permukaan  selalu  terlihat  bersih.  Jika  ada  kotoran yang  menempel  pada  permukaan  maka  disaat terkena  air,  kotoran  tersebut  akan  terhalau  oleh  air yang menggelinding di permukaan tersebut. Hydrophobicnya suatu  permukaan  dapat  diketahui dengan  mengukur  besarnya  sudut  kontak  yang terbentuk  pada  permukaan  bahan  uji.  Sudut  kontak yaitu  sudut  yang  terbentuk  oleh  permukaan  sampel dengan  fluida  yang  diteteskan  pada  permukaan sampel bersangkutan [2] .
Permukaan  yang  bersifat hydrophobic memiliki sudut  kontak  antara  90 0 -150 0 .  Untuk  permukaan yang  memiliki  sudut  kontak  >150 0 disebut  dengan istilah superhydrophobic ,  permukan  yang  memilik sudut  kontak  antara  10 0 -90 0 disebut  dengan  istilah hydrophilic sedangkan  untuk  yang  memiliki  sudut kontak <10 0 disebut dengan istilah superhydrophilic [3] . Sifat hydrophobic dipengaruhi oleh viskositas zat cair.  Viskositas  atau  kekentalan  zat  cair  merupakan gaya  gesek  antara  molekul-molekul  penyusun  suatu cairan.  Pada  zat  cair,  viskositas  disebabkan  karena adanya  gaya  kohesi  (gaya  tarik  menarik  antara molekul sejenis) [4] .
Berdasarkan  literatur  sebelumnya  telah  banyak penelitian tentang sifat hydrophobic dari daun. Salah satunya Bhusan (2009) melakukan penelitian tentang sifat hydrophobic pada  bahan  yang  bersifat  mikro, nano  dan  menyimpulkan  bahwa  hidrofobisitasnya suatu permukaan dapat dipelajari dengan menganalisis  faktor  kekasaran  dan  sudut  kontak. Pada  permukaan  nano hydrophobic ,  peningkatan kekasaran akan  menyebabkan  besarnya  sudut kontak, sedangkan pada permukaan nano hydrophilic , peningkatan kekasaran akan menyebabkan semakin menurunnya sudut kontak.
Sesuai  kajian  ilmu  dalam  bidang  biofisika  dapat terlihat  bahwa  kekentalan  atau  viskositas  cairan
berpengaruh  terhadap  sifat hydrophobic daun. Informasi  ini  penting  untuk  aplikasi  kehidupan sehari-hari karena dalam kehidupan sehari-hari tidak hanya  air  jenis  fluida  yang  akan  ditemukan,  namun masih  banyak  jenis  fluida  seperti  minyak  dan  oli yang  mana  fluida  tersebut  memiliki  viskositas berbeda  untuk  masing-masingnya.  Oleh  karena  itu, penulis  tertarik  untuk  melakukan  penelitian  tentang sifat hydrophobic dari daun dengan judul “Pengaruh Viskositas  Fluida  Terhadap  Sifat Hydrophobic dari Berbagai  Macam  Daun”.  Tujuan  dari  penelitian  ini ialah  untuk  mengetahui  pengaruh  viskositas  fluida terhadap sifat hydrophobic . hydrophobic dapat  diartikan  sebagai  sifat  takut air atau anti air. Suatu permukaan dikatakan bersifat hydrophobic jika  memiliki  sudut  kontak  besar    90 0
[5] . Suatu  permukaan  dapat  dikatakan  bersifat hydrophobic jika  memiliki  karakteristik  tertentu. Karakteristik  permukaan  yang  bersifat hydrophobic diantaranya  memiliki  sifat  anti  basah,  senantiasa terlihat bersih, memiliki sudut kontak besar dari 90 0
[5] .  Bhusan  (2009)  juga  menyimpulkan  bahwa  sifat hydrophobic dipengaruhi  oleh  faktor  kekasaran permukaan dan sudut kontak.
Atom-atom atau molekul dari zat cair atau padat memiliki  ikatan  lemah  dengan  atom  tetangganya, walaupun  begitu  atom-atom  dan  molekul  ini memiliki  energi  yang  sedikit  lebih  besar  dibanding atom-atom  pada  bagian  dalam.  Energi  tambahan  ini diperoleh  tegangan  permukaan  atau  dikenal  sebagai energi bebas permukaan γ. Ketika permukaan padat melakukan  kontak  dengan  cairan,  gaya  tarik  antar molekul akan mengurangi energi sistem yang berada diantara dua permukaan yang bersentuhan. Besarnya energi ini diungkapkan oleh persamaan Dupre [6] WSL = γSA + γLA – γSL
(1)
dimana  W SL adalah  kerja  gaya  adhesi  per  unit  area, γ SA dan  γ SL adalah  energi  permukaan solid -air  dan solid - liquid ,  serta  γ LA adalah  energi  permukaan liquid - air .  Jika  setetes  butiran  cairan  diletakkan diatas  suatu  permukaan  padat,  cairan  dan  padatan bersama-sama pada kesetimbangan akan membentuk suatu  sudut  khusus  yang  disebut  sudut  kontak  θ0. Sudut  kontak  dapat  ditentukan  dengan  menentukan besar  energy  total  system  kesetimbangan  yang diberikan oleh persamaan berikut
E tot = γ LA ( A LA + A SL ) - W SL A SL (2)
dimana A SL dan A LA adalah area kontak antara cairan (liquit),  padatan  (solid)  dan  udara  (air).  Asumsikan masa jenis ρ tetesan lebih kecil dari panjang kapiler. (γ LA / ρg ) 1/2 , sehingga energy potensial gravitasi dapat diabaikan. Diasumsikan volume dan tekanan konstan sehingga  total  energy  per  volume  tidak  berubah, sehingga  pada  saat  setimbang  dE tot =  0,  maka persamaan dapat ditulis sebagai berikut [6] . γ LA ( A LA + A SL ) - W SL A SL = 0 (3)
Gambar  1.  Sudut kontak  cairan pada  permukaan datar [6] .
Untuk  volume  tetesan  yang  relatif  tidak  berubah, dari Gambar 1 dapat diperoleh bentuk persamaan
Cosθ 0 = (4)
Penggabungan  Persamaan  3  dan  4  diperoleh Persamaan Young tentang sudut kontak yaitu sebagai berikut Cosθ 0 = (5)
dimana  γ SA dan  γ SL adalah  energi  permukaan solid - air  dan solid - liquid ,  serta  γ LA adalah  energi permukaan liquid - air .
Terdapat  beberapa  teori  untuk  menjelaskan hubungan sudut kontak dengan kekasaran bahan a. Teori  Wenzel Wenzel  memperkenalkan  persamaan  untuk menjelaskan hubungan sudut kontak pada permukaan  kasar  homogen.Besarnya  area  kontak akan  semakin  berkurang  seiring  dengan  bertambah kasarnya  permukaan,  Gambar  2  Memperlihatkan keadaan ini.
Gambar  2.  Perbandingan  sudut  kontak  yang dihasilkan  dari  interaksi  cairan permukaan  untuk  permukaan  datar (kiri)  dan  permukaan  kasar  (kanan)
[6]
Gambar  2  memperlihatkan  bahwa  semakin  kasar permukaan  maka  area  kontak  akan  semakin berkurang  dan  besarnya  sudut  kontak  akan bertambah.
Penerapan  kesetaraan  tekanan  permukaan  dan beberapa  data  empiris  menyebabkan  besarnya  sudut kontak  pada  permukaan  kasar,  θ,  berkaitan  dengan besarnya  sudut  kontak  untuk  permukaan  datar,  θ0 . Besarnya  sudut  kontak  untuk  permukaan  kasar diungkapkan sebagai berikut [7] .
Cosθ = R f Cos θ 0 (6)
dengan R f = dimana A SL dan A LA adalah area kontak antara cairan (liquit),  padatan  (solid)  dan  udara  (air).  R f merupakan  faktor  kekasaran  bidang  dan  A F adalah proyeksi  area  pada  bidang  datar.  Persamaan  diatas dikenal dengan persamaan Wenzel.
Wenzel  menemukan  fakta  bahwa  permukaan kasar  tidak  semata  membuat  area  kontak  mengecil dan  sudut  kontak  membesar,  namun  hal  ini bergantung  kepada  sifat  asli  permukaan.  Pada permukaan hydrophobic (θ 0 >90 0 ), pengasaran permukaan akan berefek kepada semakin membesarnya  sudut  kontak  sehingga  membuat permukaan semakin
menolak air ( superhydrophobic ).  Sedangkan  pada  permukaan hydrophilic (θ 0 <90 0 ),  pengasaran  permukaan  justru akan berefek kepada semakin kecilnya sudut kontak sehingga  membuat  permukaan  semakin  menarik  air ( superhydrophilic ) [7] .  Gambar  3  memperlihatkan kedua keadaan diatas.
Gambar 3. Grafik sudut kontak terhadap faktor kekasaran bidang [6] .
Pada  Gambar  3  terlihat  bahwa  semakin  kasarnya permukaan  maka  sudut  kontaknya  akan  semakin besar sehingga bersifat hydrophobic . b. Teori Cassie-Baxter Cassie-Baxter  menjelaskan  hubungan  sudut kontak  dengan  permukaan  kasar  heterogen,  seperti hal  permukaan  daun  teratai.  Pada  permukaan  kasar heterogen,  terdapat  dua  fraksi  permukaan.  Pertama dengan fraksi area f1 dan sudut kontak θ1 dan yang lainnya f2 dan θ1, dimana fraksi total, f1+f2=1 [6] .
Gambar 4. Bentuk dari Cassie-Baxter Interface [6] .
Untuk  permukaan  kasar  heterogen  atau  permukaan komposit  seperti  Gambar  4,  yang  terdiri  dari  fraksi solid - liquid (f1=f SL ,  θ1=  θ0)  dan  fraksi liquid - air (f2=f LA ,  θ1=  -1).  Persamaan  Cassie-Baxter diungkapkan oleh persamaan berikut Cos θ = R f f SL Cosθ 0 – 1 + f SL (7)
atau Cos θ = R f Cosθ 0 - f LA (R f Cos θ 0 +1) (8) dimana  R f merupakan  faktor  kekasaran  bidang,  f LA merupakan fraksi liquid-air dan f SL merupakan solid - liquid .  Berdasarkan  kesimpulan  Wenzel,  permukaan hydrophilic akan semakin hydrophilic seiring dengan bertambahnya  fraksi  f LA ,  namun  ketika  f LA terus diperbesar  ternyata  permukaan  menjadi  bersifat hydrophobic seperti terlihat pada Gambar 5. Cassie- Baxter mengemukakan besarnya f LA untuk
menghasilkan permukaan yang bersifat hydrophobic mengikuti persamaan berikut.
f LA ≥ , dimana θ 0 < 90 0 (9)
Gambar  5.  Variasi  nilai  fLA  pada  4  bentuk bidang terhadap tingkat kekasaran bidang.
Gambar  5  memperlihatkan  nilai  fLA  yang dibutuhkan sebagai fungsi Rf dari 4 jenis permukaan yang  memiliki  sudut  kontak  yang  berbeda. Permukaan hydrophobic dapat  dibuat  dengan membuat nilai fLA lebih besar dari perkiraan seperti yang diperlihatkan pada persamaan. Bagian atas dari masing-masing garis sudut kontak merupakan daerah hydrophobic .  Pada  permukaan hydrophobic ,  sudut kontak  meningkat  dengan  meningkatnya  nilai  fLA baik pada permukaan halus maupun kasar [6] . Sudut  kontak  dipengaruhi  oeh  viskositas. Viskositas adalah gaya gesekan internal fluida. Pada zat  cair,  yang  menyebabkan  viskositas  adalah  gaya kohesi. Sedangkan dalam zat gas, yang menyebabkan  viskositas  adalah  tumbukan  antar molekul [8] .  Viskositas  dapat  dihitung  dengan menggunakan persamaan berikut
ρ ρ (10) diamana merupakan  masa  jenis  bola  yang
digunakan,  ρ adalah  masa  jenis  fluida  yang  akan diukur viskositasnya, r adalah jari-jari bola, g adalah percepatan  gravitasi,  t  adalah  waktu,  d  adalah  jarak dan   adalah koefisien viskositas.
Terdapat  beberapa  tanaman  yang  bersifat hydrophobic diantaranya daun genjer, daun belimbing dan daun ubi kayu.
Klasifikasi  dari  tanaman  genjer  adalah  sebagai berikut [9] : Kingdom : Plantae Filum : Magnoliophyta Kelas : Liliopsida Ordo : Alismatales Famili : Limnocharitaceae Genus : Limnocharis Species : Limnocharis Flava
Sinonim                  : Yellow velvetleaf , sayur air, gendot.
Klasifikasi  dari  tanaman  belimbing  adalah  sebagai berikut [10] : Kingdom : Plantae Filum : Spermatophyta Kelas : Dicotyledoneae
Ordo : Oxalidales Famili : Oxalidaceae Genus : Averrhoa Species : Averrhoa Bilimbi
Klasifikasi  dari  tanaman  ubi  kayu  adalah  sebagai berikut [11] :
Kingdom : Plantae Filum : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Euphorbiales Famili : Euphorbiaceae Genus : Manihot Species : Manihot Esculenta
Mikroskop  pemindai  elektron  (SEM)  digunakan untuk  mempelajari  secara  detil  bentuk  penampang sel,  hasil  obyek  yang  diamati  dengan  SEM  bisa berupa  tiga  dimensi [12] .  Dalam  operasinya,  SEM dapat  digunakan  untuk  melihat  obyek  dengan  sudut pandang  3  dimensi  sehingga  tidak  membutuhkan sampel yang ditipiskan [13] .

## METODE  PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimen yang  dilakukan  di  Laboratorium  Fisika  yaitu Laboratorium  Fisika  Material  dan  Biofisika  FMIPA Universitas  Negeri  Padang.  Alat  dan  bahan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  seperangkat alat  uji  viskositas,  SEM,  kamera  SLR,  lampu,  tisu, suntik  skala  1  mililiter,  busur  derajat,  aquades,  oli dan minyak
Sampel  pada  penelitian  ini  adalah  daun genjer, daun ubi kayu dan daun belimbing.

## Prosedur Penelitian
1. Pengukuran viskositas dengan metoda bola jatuh Visikositas  dapat  diketahui  nilainya  dengan
metoda  bola  jatuh  menggunakan  gelas  ukur  yang diisi  fluida  diberi  batas  untuk  jaraknya.  Bola dijatuhkan kemudian dicatat waktu saat bola sampai dibatas  yang  ditentukan  dengan  jarak  tertentu  pula. Menghitung viskositas
dapat dilakukan menggunakan rumus [4] : ρ ρ (13)
dimana:
= masa jenis bola ρ = masa jenis fluida
r = jari-jari bola
g = percepatan gravitasi
t = waktu
d = jarak
= koefisien viskositas.
2. Melihat  bentuk  permukaan  masing-masing  daun dengan SEM Adapun  langkah  yang  dilakukan  untuk  melihat papillose sampel dengan SEM adalah sebagai berikut
a. Mempersiapkan  tempat  sampel  seperti  yang terlihat pada Gambar 6
Gambar 6.Tempat Sampel
b. Mempersiapkan  sampel  yang  akan  diamati dengan  cara  menggunting  sebagian  kecil  dari sampel  yang  digunakan,  seperti  terlihat  pada Gambar 7
Gambar 7.Persiapan Sampel
c. Meletakkan  sampel  pada  tempat  sampel  seperti terlihat pada Gambar 8
Gambar 8.Meletakkan Sampel
d. Memasukkan  sampel  ke  SEM  seperti  terlihat pada Gambar 9
Gambar 9.Memasukkan Sampel
e. Melihat  bentuk  sampel  pada  layar  CRT  seperti pada Gambar 10
Gambar 10.Melihat Sampel
3. Pembuatan  rangkaian  alat  tempat  sampel  untuk memfoto fluida pada daun
Pembuatan  rangkaian  alat  memfoto  sudut kontak dapat dilihat pada Gambar 11.
Gambar 11.Rangkaian Alat Memfoto Sudut Kontak
4. Pengukuran Sudut Kontak.
Untuk mengukur sudut kontak ditarik garis yang membentuk  sudut  antara  fluida  dengan  permukaan sampel terlebih dahulu dengan photoshop menggunakan line  tool seperti  terlihat  pada  Gambar 12.
Gambar  12.  Penarikan  Garis  Pembentuk  Sudut kontak dengan Photoshop
Foto disave kemudian diprint  out terlebih  seperti terlihat pada Gambar 13
Gambar 13. Hasil Print Foto Sudut Kontak
Dari  hasil print baru  diukur  sudut  kontak  dengan menggunakan busur derajat.

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  dalam  penelitian dilakukan  secara  langsung.  Data  yang  diperoleh secara  langsung  ini  berupa  volume  fluida,  masa fluida,  jarak,  waktu  yang  dibutuhkan  bola  saat dijatuhkan  sampai  jarak  yang  ditentukan,  bentuk permukaan  sampel  daun,  foto  sudut  kontak.  Untuk mengukur volume digunakan gelas ukur , mengukur masa  fluida  digunakan  neraca  ohaus,  untuk mengukur  jarak  digunakan  mistar,  waktu  diukur dengan stopwatch ,  melihat  bentuk  permukaan  daun digunakan  SEM,  untuk  foto  sudut  kontak  diambil dengan  kamera  SLR,.  Pengukuran  dilakukan  satu persatu terhadap sampel.
Teknik Pengolahan Data data  yang  didapat  digambarkan  dalam  bentuk grafik.  Pengaruh  viskositas  terhadap  sudut  kontak dapat diketahui dengan memplot data pada koordinat X  dan  Y  menggunakan  program Microsoft  Excel . Begitu  juga  dengan  pengaruh    besar  papilose
terhadap sudut kontak. Secara umum dalam memplot data pada grafik XY digunakan teknik yaitu variabel bebas  diplot  ke  sumbu  X  dan  variabel  terikat  diplot ke sumbu Y.

## HASIL  PENELITIAN
1. Pengukuran Viskositas Fluida
Data yang diperoeh setelah dilakukan pengukuran  viskositas  masing-masing  fluida  yang dilakukan  dengan  metode  bola  jatuh  dapat  dilihat pada Tabel 1, Tabel 2, dan Tabel 3.
Tabel 1. Hasil Pengukuran Viskositas Aquades
Tabel  2. Hasil  Pengukuran  Viskositas
Minyak
Tabel 3. Hasil Pengukuran Viskositas Oli
Pengaruh  viskositas  fluida  terhadap  besar  sudut kontak yang diperoleh dapat dilihat pada Tabel 4.

## Tabel 3. Hasil Pengukuran Viskositas Oli
Berdasarkan  data  yang  didapatkan  pada  Tabel  4 maka dapat digambarkan hubungan antara viskositas fluida  dengan  sudut  kontak  yang  dihasilkan  untuk masing-masing  sampel  daun.  Berikut  merupakan Gambar    pengaruh  viskositas  terhadap  sudut  kontak masing-masing daun.
Gambar  14.  Pengaruh  Viskositas  Fluida  terhadap Sudut Kontak Masing-Masing Daun
Gambar  14  memperlihatkan  bahwa  fluida  yang memiliki  viskositas  paling  besar  menghasilkan sudut  kontak  yang  kecil,  sebaliknya  fluida  yang memiliki viskositas paling kecil menghasilkan sudut kontak paling besar.
2. Hasil  Morfologi  Permukaan  Masing-Masing Daun
Morfologi  permukaan  masing-masing  daun dilihat  dengan  menggunakan  SEM.  Dengan  SEM langsung ditentukan berapa diameter dan tinggi dari beberapa papillose pada daun ubi kayu, daun genjer dan  daun  belimbing.  Hasil  SEM  dapat  dilihat  pada Gambar 15
a b c
Gambar 15. Hasil SEM a) Daun Ubi Kayu, b) Daun Genjer, c)  Daun Belimbing
Dengan  SEM  ditentukan  berapa  diameter  dan tinggi  papilose  yang  tampak  pada  permukaan  daun
ubi kayu sehingga didapat besar papillose dari daun. Pengaruh  kekasaran  permukaan  atau papillose terhadap  besar  sudut  kontak  yang  diperoleh  dapat dilihat pada Tabel 5
Tabel  5.  Pengaruh  Kekasaran  Permukaan  Daun (Papillose) Terhadap Sudut Kontak
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  menunjukkan bahwa  daun  genjer  memiliki  kekasaran  yang  lebih besar dibanding daun ubi kayu dan daun belimbing. 3. Pengukuran Sudut Kontak Masing-Masing Daun
Pengukuran  sudut  kontak  dilakukan  secara langsung menggunakan busur derajat pada hasil foto sudut kontak yang didapat dari penelitian. Foto sudut kontak  masing-masing  daun  dapat  dilihat  pada Gambar 16, Gambar 17, Gambar 18
Gambar  16.  Foto  Sudut  Kontak  Daun  Ubi  Kayu dengan Variasi Fluida a) Aquades, b) Minyak, c) Oli
Gambar  17.  Foto  Sudut  Kontak  Daun  Genjer dengan  Variasi  Fluida a)  Aquades,
b) Minyak, c) Oli
Gambar 18.  Foto Sudut Kontak Daun Belimbing dengan  Variasi  Fluida a)  Aquades,
b) Minyak, c) Oli
Besarnya  sudut  kontak  yang  dihasilkan  pada daun  ubi  kayu,  daun  genjer  dan  daun  belimbing dengan  fluida  aquades,  air  suling,  minyak  dan  oli dapat dilihat pada Tabel 6,
Tabel  6.  Sudut  Kontak  Masing-Masing  Sampel Daun
dari  data  pada  Tabel  6  diatas  kita  dapat  membuat grafik  perbandingan  sudut  kontak  dari  masing- masing daun seperti pada Gambar 19
Gambar  19.  Perbandingan  Sudut  Kontak  Masing- Masing Daun

## PEMBAHASAN
Pengaruh  viskositas  terhadap  sifat hydrophobic adalah  semakin  kecil  viskositas  fluida  yang diteteskan  maka  daun  memiliki  sudut  kontak  yang semakin  besar,  sebaliknya  semakin  besar  viskositas fluida  yang  diteteskan  maka  daun  memiliki  sudut kontak  yang  semakin  kecil.  Besarnya  sudut  kontak ini  menyatakan  daun  bersifat hydrophobic .  Semakin tinggi sudut kontak maka semakin tinggi hidrofobisitas  permukaan.  Permukaan  dengan  sudut kontak  <90  °  dinamakan  sebagai hidrofilik dan permukaan dengan sudut> 90 ° sebagai hidrofobik . Daun bersifat hydrophobic bila diteteskan dengan fluida  sejenis  air  karena  gaya  adhesi  yang  bekerja rendah    namun,    tidak  bersifat  hydrophobic  bila diteteskan  dengan  fluida  minyak  dan  oli.  Hal  ini dikarenakan  gaya  adhesi  yang  bekerja  saat  fluida yang memiliki viskositas tinggi lebih besar dari gaya kohesinya.  Sesuai  dalam  teori  bahwa  pada  zat  cair, penyebab viskositas adalah gaya kohesi [4] . Daun  yang  memiliki papillose lebih  besar bersifat hydrophobic bila  diteteskan  dengan  fluida aquades  namun  tidak  bersifat  hydrophobic  bila diteteskan  dengan  fluida minyak  dan  oli.  Kekasaran permukaan  tidak  selalu  membuat  sifat  hydrophobic semakin meningkat, hal ini di buktikan dengan sudut kontak  yang  didapatkan,  semakin  tinggi  viskositas fluida  sudut  kontak  yang  didapatkan  semakin  kecil.
Menurut  teori  semakin  tinggi  sudut  kontak  maka semakin tinggi hidrofobisitas permukaan.
Pengaruh papillos e  terhadap  sifat  hydrophobic adalah  pada  permukaan  yang  memiliki  papillose besar  bersifat  lebih hydrophobic dibandingkan permukaan  yang  memiliki papillose yang  lebih rendah. Sesuai dengan kesimpulan penelitian Bhusan yang  menyimpulkan  bahwa  sifat hydrophobic dipengaruhi  oleh  faktor  kekasaran  dan  sudut  kontak yang dihasilkan.
Dari ketiga sampel yang digunakan, daun genjer bersifat  lebih hydrophobic dibanding  daun  lainnya hal  ini  dibuktikan  dengan    hasil  sudut  kontak  yang dimiliki  daun  genjer  paling  tinggi  ketika  diteteskan aquades  dibandingkan  daun  ubi  kayu  dan  daun belimbing, serta daun genjer memiliki papillose yang lebih  besar  dibanding  daun  ubi  kayu  dan  daun belimbing.  Sesuai  dengan  kesimpulan  penelitian Bhusan yang menyimpulkan bahwa sifat hydrophobic dipengaruhi  oleh  faktor  kekasaran  dan sudut kontak yang dihasilkan.
Pada permukaan hydrophobic (θ0>900), pengasaran permukaan akan berefek kepada semakin membesarnya  sudut  kontak  sehingga  membuat permukaan semakin menolak air
( superhydrophobic ).  Sedangkan  pada  permukaan hydrophilic (θ0<900),  pengasaran  permukaan  justru akan berefek kepada semakin kecilnya sudut  kontak sehingga  membuat  permukaan  semakin  menarik  air ( superhydrophilic ) [7] .

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan dapat disimpulkan bahwa:
1. Pengaruh viskositas fluida tehadap sifat hydrophobic daun  ubi  kayu,  daun  genjer  dan daun  belimbing  adalah  daun  ubi  kayu,  daun genjer  dan  daun  belimbing  bersifat hydrophobic untuk  pengujian  jika  ditetesi  dengan  fluida aquades,  hal  ini  ditunjukkan  dengan  nilai  sudut kontak pada daun ubi kayu, daun genjer dan daun belimbing  yang  besar  dari  90 0 .  Untuk  pengujian dengan fluida minyak dan oli, tidak berlaku sifat hydrophobic untuk  daun  ubi  kayu,  daun  genjer dan daun belimbing
2. Pengaruh  besar papilose permukaan  daun terhadap  sifat hydrophobic daun  ubi  kayu,  daun genjer  dan  daun  belimbing  adalah  daun  yang memiliki ukuran papillose permukaan lebih besar semakin  bersifat hydrophobic untuk  pengujian dengan  fluida  aquades. Untuk  pengujian  dengan fluida  minyak  dan  oli,  tidak  berlaku  sifat hydrophobic .
3. Dari ketiga sampel yang diteliti, antara daun ubi kayu,  daun  genjer  dan  daun  belimbing,  sudut kontak paling besar dimiliki oleh daun genjer.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapkan  terima  kasih  penulis  sampaikan  untuk ibu  Dr.  Hj.  Ratnawulan,  M.Si  dan  bapak  Drs. Gusnedi,  M.Si  atas  ilmu  dan  bimbingannya  dalam menyelesaikan penelitian ini.

## DAFTAR RUJUKAN
[1]  Bhusan,  Bharat,  dkk.  2009. Micro-,  nano-  and hierarchica structures for
superhydrophobicity,  self-cleaning  and  low adhesion. Journal  of Phil.  Trans.  Royal Society  R.  Soc.  A  (2009)  367,  Hlm.  1631– 1672. Maret 2009.
[2] Ensikat, Hans J, dkk. 2011. Superhydrophobicity in  perfection  the  outstanding  properties  of the  lotus  leaf . Beilstein  Journal  of Nanotechnology. Hlm  152–161,  Maret
2011.
[3] Karthick  B  dan  Ramesh  Maheshwari.  2008. Lotus-Inspired
Nanotechnology
Applications . Resonance, General ArticleI .
[4] Nurfauziah,  Nova.  2010. Koefisien  Kekentalan
Zat Cair . Universitas Padjadjaran Jatinangor.
[5] Feng,  Lin,dkk.  2002. Super  –  Hydrophobic Surfaces From Natural to  Artifical . Advanced  Materials  ,Vol  14,  No.  24, Desember 2002 .
[6]  Bhusan,  Bharat.  2011. Nanotribology  and Nanomechanics II – Nanotribology, Biomimetics  and  industrial  Applications, Third Edition. Spriger. New York.
[7]  Latthe,  Sanjay  Subhash.  2012. Recent  Progress in Preparation of Superhydrophobic Surfaces . Jsemat,  Journal  of  Surface Engineered Materials and Advanced
Technology , 2, Hlm. 76-94, April 2012 .
[8]  Giancoli,  Douglas  C.  2001.  Fisika  Jilid  1 (terjemahan). Jakarta: Erlangga.
[9] Limnocharis  flava .  Plantamor  .com,  diakses  15 Januari 2014
[10] Averrhoa  bilimbi  L .  Plantamor  .com,  diakses 15 Januari 2014
[11] Manihot esculenta . Plantamor .com, diakses 15 Januari 2014
[12] Vilas,  Mendez  dan  J.Diaz.  2007. Scanning
Electron  Microscopy  and  Transmission Electron Microscopy of Mollicutes : Challenges Opportunities
[13] Goodhew,  Peter  J,  dkk.  2004. Mikroskopi  dan
Analisis  dengan  Elektron .  Departemen Metalurgi dan Material. Universitas Indonesia.