## JURNAL ILMIAH MAHASISWA (JIM) JURUSAN PENDIDIKAN SEJARAH FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Volume 3, Nomor 1, Januari 2018, hlm. 30 - 39.

## PERKEMBANGAN WARUNG KOPI DI KOTA BANDA ACEHDARI
TAHUN (1974-2017)
Muammar 1 , Mawardi 2 , Nurasiah 3
Jurusan Pendidikan Sejarah, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala
Email: muamarsejarah@gmail.com mawardiumar@gmail.com nurasiah.sjh@gmail.com

## ABSTRACT
This research is conducted to know the development of Coffee shop in Banda Aceh since 1974-2017. In addition, this research is also aimed to find out the factors influencing coffee shop development in Banda Aceh City and the influence of the coffee shop on the social and economic life of the people in Kota Banda Aceh during that period. This research is done by taking samples of coffee stalls in Banda Aceh City. The number of coffee shops that were sampled in this study were 6 (six) coffee shops. The main instruments of data collection are interview, document study and bibliography. The method used in this research is a method of critical historical study with qualitative approach. The result of data analysis shows that coffee shop development in Kota Banda Aceh in 1970s has not developed yet. Coffee shop development in Kota Banda Aceh was only seen significantly after the devastating earthquake  and  tsunami  on  26  December  2004.  Factors  influencing  coffee  shop  development  in Banda  Aceh  are;  entrants,  coffee  drinking  trends,  and  coffee  enthusiasts.  The  influence  of  the existence of a coffee shop to the community in Banda Aceh City in terms of social is the occurrence of some shifts in values and culture. While in terms of economy, the influence of coffee shop development in general makes the society more consumptive spending a lot of money and time on the coffee table. As for the coffee shop owners, these developments bring a positive side to their economy. In addition to coffee shop owners, Entrepreneurs of small to medium businesses or household businesses such as cake making business also feel the positive impact of the development of coffee shops.
Keywords : Coffee shop, Banda Aceh city, Community Economy

## ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perkembangan warung Kopi di Kota Banda Aceh sejak tahun 1974-2017.Selain itu, penelitian ini juga ditujukan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi  perkembangan  warung  kopi  di  Kota  Banda  Aceh  dan  pengaruh warung  kopi terhadap  kehidupan  sosial  dan  ekonomi  masyarakat  di  Kota  Banda  Aceh  dalam  periode tersebut.Penelitian  ini  dilakukan  dengan  mengambil  sampel  warung-warung  kopi  yang  ada  di Kota  Banda  Aceh.Jumlah  warung  kopi  yang  menjadi  sampel  dalam  penelitian  ini  sebanyak  6 (enam) warung kopi.Instrumen utama pengumpulan data berupa wawancara, studi dokumen dan
1 Mahasiswa Jurusan Pendidikan Sejarah FKIP Unsyiah.
2 Dosen Pembimbing I.
3 Dosen Pembimbing II.

## JURNAL ILMIAH MAHASISWA (JIM) JURUSAN PENDIDIKAN SEJARAH FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Volume 3, Nomor 1, Januari 2018, hlm. 30 - 39.
kepustakaan. Metode yang digunakan dalam  penelitian ini adalah metode kajian sejarah kritis dengan pendekatan kualitatif. Hasil analisis data menunjukan bahwa perkembangan warung kopi di Kota Banda Aceh pada tahun 1970-an belum begitu berkembang. Perkembangan warung kopi di Kota Banda Aceh baru terlihat secara signifikan setelah bencana gempa bumi dan tsunami pada 26 Desember 2004. Faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan warung kopi di kota Banda Aceh yaitu; pendatang, tren minum kopi, dan peminat kopi. Adapun pengaruh keberadaan warung kopi terhadap masyarakat di Kota Banda Aceh ditinjau dari segi sosial adalah terjadinya beberapa pergeseran nilai dan budaya.Sedangkan dari segi ekonomi, pengaruh perkembangan warung kopi secara  umum  membuat  masyarakat semakin  konsumtif  yang  banyak  menghabiskan  uang  dan waktu di meja kopi.Sedangkan bagi para pemilik warung kopi, perkembangan ini membawa sisi positif  bagi ekonomi  mereka.Selain  pemilik  warung  kopi,  para  penggiat  usaha-usaha  kecil menengah atau usaha rumah tangga seperti usaha pembuatan kue juga ikut merasakan dampak positif dari perkembangan warung kopi.
Kata Kunci: Warung kopi, Kota Banda Aceh, Ekonomi Masyarakat

## PENDAHULUAN
Aceh adalah salah satu provinsi yang memiliki beraneka ragam budaya, oleh sebab itu  masyarakatnya  juga  mempunyai  gaya hidup yang berbeda-beda. Secara sosiologis, masyarakat  Aceh  tidak  bisa  lepas  dari interaksi antar sesamanya. Adapun salah satu tempat yang mewadahi terjalinnya interaksi tersebut  adalah  warung  kopi.  Di  Aceh, warung kopi memiliki peran tersendiri dalam membentuk  pola  kehidupan  masyarakat. Kebiasaan orang Aceh yang suka berkumpul ditempat  tersebut  telah  menjadi  ciri  khas yang membudaya.
Ditinjau  dari  sejarahnya,  kedai  kopi pertama  di  dunia  yang  tercatat  diketahui muncul  pada  tahun  1475.Kedai  kopi  ini bernama  Kiva  Han  yang  berada  di  Kota Konstantinopel (sekarang Istanbul)
Turki( https://majalah.ottencoffee.co.id/evol usi -kedai-kopi , diakses tanggal 11 Mei 2017). Pada  mulanya  orang  minum  kopi bukanlah kopi bubuk yang berasal dari biji, melainkan dari cairan daun kopi yang masih segar atau ada pula yang menggunakan kulit buah  yang  disedu  dengan  air  panas.  Sudah barang  tentu  rasanya  tidak  seenak  kopi bubuk,  namun  dapat  juga  menyegarkan badan,  sehingga  penggemarnyapun  belum begitu  meluas.  Setelah  ditemukan  cara
memasak  kopi  bubuk  yang  lebih  sempurna, yaitu  menggunakan  biji  kopi  yang  masak kemudian  dikeringkan  dan  dijadikan  bubuk sebagai bahan minuman, akhirnya penggemarnya cepat meluas. Sejarah minuman kopi dimulai sekitar tahun  800  SM.  Pada  saat  itu,  banyak  warga Ethiopia  yang  mengkonsumi  biji  kopi  yang dicampur  dengan  lemak  hewan  dan  anggur untuk  memenuhi  kebutuhan  protein  dan energi tubuh. Berdasarkan legenda, seorang pengembala  yang  bernama  Khallid  dari Ethiopia,  secara  tidak  sengaja  mengamati sekawanan  kambingnya  yang  tetap  terjaga dan selalu kuat dalam menempuh perjalanan, setelah  memakan  sejenis  buah  berry, meskipun  matahari  telah  terbenam. Lalu  si pengembara ini mencoba mengkonsumsi biji yang  juga  dimakan  oleh  kawanan kambingnya itu dan biji itu ternyata biji kopi liar. Setelah  beberapa  ratus  tahun berkembangnya  kabar  kopi  di  Ethiopia, barulah kopi ini dibawa melalui Laut Merah menuju  Arab,  dan  disajikan  dengan  metode pengolahan yang lebih canggih pada saat itu (Siregar, Adriansyah R, 2015: 7-8). Belanda  memiliki  peran  penting dalam  membudidayakan  tanaman  kopi  di Indonesia.Mereka  telah  memperkenalkan tanaman kopi jenis arabika ( coffea Arabic.L. ) di  Pulau  Jawa  pada  tahun  1699.  Di  Aceh,

## JURNAL ILMIAH MAHASISWA (JIM) JURUSAN PENDIDIKAN SEJARAH FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Volume 3, Nomor 1, Januari 2018, hlm. 30 - 39.
tepatnya di dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah, mereka mulai membangun perkebunan kopi Arabika  pada  1924  di  daerah  Paya  Tunpi. Kini, dataran  tinggi  Gayo  yang  meliputi kabupaten  Aceh  Tengah  dan  kabupaten Bener  Meriah  secara  nasional  menjadi kawasan  tanaman  kopi  Arabika  terluas  di Indonesia (Muhammad Syukri, 2016:2). Perihal  munculnya  warung  kopi  di Aceh, Denys Lombard pernah menulis bahwa Peter Mundy pada April 1637 dengan susah payah berhasil mencapai tempat berlabuh di Aceh.  Peter  Mundy  memberitakan  di  Aceh telah  ditemukan  warung.  Masing-masing warung  itu  dipungut  bea  sekeping  emas sebulan  untuk  orang  kaya  di  Sri  Maharaja. Untuk  sementara,  catatan  Peter  Mundy tersebut  setidaknya  bisa  menjadi  dasar keberadaan  sebuah  ruang  publik  yang dikenal  dengan  warung  di  wilayah Aceh.catatan ini boleh jadi telah mematahkan sejumlah asumsi yang menyatakan keberadaan dan kebiasaan makan-makan di warung muncul setelah Belanda mengajarkan tradisi minum kopi (Muhammad Syukri, 2016:1-2). Pada  masa  kolonialisme  Belanda, kependudukan  Jepang  hingga  pasca kemerdekaan,  keberadaan  warung  kopi  di Aceh sama sekali tidak ditemukan dokumen untuk membuktikan keberadaannya. Hal ini dikarenakan,  warung  kopi  mulai  dijadikan sebagai tempat favorit oleh orang Aceh baru sejak  tahun  1970-an.  Pada  masa  itu  kedai kopi  digunakan  sebagai  tempat  pembacaan hikayat  oleh  masyarakat.Hal  ini  memiliki keterkaitan  antara  kebiasaan  warga Aceh yang  suka  menghabiskan  waktu  luang dengan  duduk-duduk  di  warung  kopi  dan mendengarkan  hikayat.Biasanya  kitab-kitab yang dibacakan berisi ajaran-ajaran sufisme (Hasbi,dalam https://pasukanottoman.Wordpress.com ). Pada  masa  sesudah  tsunami warung kopi  di  Banda  Aceh  semakin  banyak ditemukan,  seperti  Dhapu  Kopi,  Zakir  Kopi, 3in1 Kopi dan lain-lain.di karenakan proses globalisasi  yang  lebih  maju  dan  akibat  dari
masuknya budaya asing (Rani Permata Sari, 2014:2).  Salah  satunya  kehadiran wifi yang menjadi  daya  tarik  tersendiri  sehingga tampilan  warung  kopi  sekarang  lebih menarik  dan  banyak  menyediakan  fasilitas lain  seperti  adanya  ruang  VIP  dan  bisa digunakan  juga  untuk  mengadakan  acara oleh  organisasi  tertentu.Di  samping  itu, warung kopi juga menjadi tempat favorit bagi masyarakat Aceh sendiri, baik untuk mengisi waktu  luang  atau  membicarakan  masalah- masalah  sosial.Hampir  sebagian  besar  laki- laki di Aceh minum kopi di warung.Sehingga warung kopi di Aceh jarang sepi. Mulai pagi sampai malam, bahkan ada warung kopi yang buka 24 jam (Herdi Aditya, 2016: 2).
Perubahan  yang  signifikan  atas jumlah  dan  bentuk  warung  kopi  pasca tsunami tersebut adalah salah satu masalah yang penting untuk diteliti.Selain itu, dengan kehadiran  warung  kopi  yang  semakin menjamur,  juga  turut  mempengaruhi  pola kehidupan  masyarakat,  baik  dalam  bidang ekonomi,  sosial,  dan  agama.Dalam  bidang ekonomi,  berkaitan  dengan  terbukanya lapangan  pekerjaan  bagi  warga  yang bersedia untuk menjadi pekerja atau pelayan. Dalam  bidang  sosial  berkaitan  dengan pergeseran  nilai  budaya  masyarakat  Aceh yang pada mulanya masih sangat tradisional perlahan  berkembang  secara  linier  menuju bentuk  yang  modern.Sedangkan  dalam bidang  agama,  berkaitan  dengan  maraknya perdebatan  dalam  masyarakat  tentang banyaknya aktivitas  para  pemuda  yang dihabiskan  untuk  duduk  di  warung  kopi walaupun  setiap  warung  kopi  menyediakan fisilitas ibadah. Akan tetapi, tidak kurang juga yang  mengabaikan  shalat  lima  waktu, padahal  Aceh  identik  dengan  syariat  Islam. Sebenarnya  masih banyak hal yang menarik dan  dapat  dikaji  dengan  kehadiran  warung kopi di kota Banda Aceh, baik dari segi sosial maupun  sejarah.  Kemunculan  warung  kopi yang  merejalela  juga  menyebabkan  Banda Aceh  dijuluki  dengan  kota  seribu  warung kopi (Rani Permata Sari, 2014: 2).

## JURNAL ILMIAH MAHASISWA (JIM) JURUSAN PENDIDIKAN SEJARAH FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Volume 3, Nomor 1, Januari 2018, hlm. 30 - 39.
Berdasarkan  permasalahan  di  atas  penulis tertarik  untuk  mengkaji  masalah  ini  dalam bentuk penelitian yang berjudul
” Perkembangan Warung Kopi di Kota Banda Aceh, 1974-2017”. Dari latar belakang di atas dapat  di  kemukakan  beberapa  pertanyaan penelitian atau  rumusan  masalah  yang menjadi  acuan  penelitian  ini,  yakni: (1) Bagaimana  perkembangan  warung  Kopi  di Kota Banda Aceh sejak 1974 - 2017?; (2) Apa faktor  yang  mempengeruhi  perkembangan warung kopi di Kota Banda Aceh dari tahun 1974-2017?;  dan  (3) Bagaimana  pengaruh warung kopi terhadap kehidupan sosial, dan ekonomi masyarakat di kota Banda Aceh?.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan pendekatan  kualitatif.  Penelitian  kualitatif adalah  penelitian  yang  bertujuan  untuk memahami  fenomena  tentang  apa yang dialami  oleh  subjek  penelitian  misalnya perilaku,  persepsi,  motivasi,  tindakan  dan lain-lain,  secara  holistik,  dan  dengan  cara deskripsi  dalam  bentuk  kata-kata  dan bahasa,  pada  suatu  konteks  khusus  yang alamiah dan dengan memanfaatkan berbagai metode alamiah (Moleong, 2007:6) Jenis  penelitian  ini  menggunakan metode  sejarah  (historis).  Metode  sejarah adalah  proses  mengkaji  dan  menganalisis secara kritis rekaman dan peninggalan masa lampau.  Di  mana  dalam  metode  sejarah terdapat    5  (lima)  tahapan  yaitu: (1) pemilihan  topik;  (2)  heuristik  atau pengumpulan  sumber;  (3)  verifikasi  atau kritik  sumber  (kritik  internal  dan  kritik eksternal);  (4)  interpretasi  atau  penafsiran; dan  (5)  historiografi  atau  penulisan  sejarah (Kuntowijoyo,  2003:89).  Pemilihan  metode sejarah karena dalam melakukan  penelitian penulis akan melihat proses dari tema yang diangkat  yaitu  proses  perkembangan pariwisata  di  Kota  Banda  Aceh,  di  mana proses  itu  menunjukkan  suatu  pergeseran dan  perubahan  dan  itulah  inti  dari  suatu peristiwa diangkat menjadi sejarah. Dengan
menggunakan  metode  sejarah,  dalam menguraikan hasil penelitian nantinya akan diuraikan  secara  kronologis  atau  sesuai dengan urutan waktu
Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian  ini  berlokasi  di  beberapa warung kopi yang ada di kotaBanda Aceh dan Dinas  Sosial  dan  Tenaga  Kerja  Banda  Aceh, khususnya yang ada kaitan dengan penulisan skripsi  ini.  Waktu  penelitian  sudah  dimulai penulis sejak menulis proposal ini yaitu sejak Desember  2016  dan  akan  selesai  pada  Juni 2017. Sumber  data  akan  dikumpulkan  dari berbagai  berbagai  data  atau  sumber  yang mempunyai kolerasi dengan aspek yang akan diteliti.  Sumber  atau  data  yang  digunakan terdiri  dari  sumber  primer  dan  sekunder. Adapun sumber primer yang akan digunakan dalam  penelitian  ini  terdiri  dari  dokumen dari  beberapa  warung  kopi  di  Kota  Banda Aceh  dan  juga  hasil  wawancara  dengan pengelola usaha tesebut. Sedangkan sumber sekunder yang akan dipakai dalam penelitian ini  berupa  buku-buku  bacaan,  majalah  dan laporan-laporan  hasil  penelitian  yang mempunyai  relevansi penelitian ini.
Teknik Pengumpulan Data Model  penelitan  yang  digunakan penulis  agar  semua  data  yang  diperlukan terkumpul adalah model penelitian lapangan ( field  research )  yang  juga  disertai  dengan catatan  lapangan  ( field  note )  yang langsung didapatkan  penulis  dari  lapangan,  dan penelitian  kepustakaan  ( library  research ). Supaya  memudahkan  penulis  dalam mengumpulkan  data  waktu  di  lapangan, maka  teknik  pengumpulan  data  yang digunakan adalah:
a. Wawancara Pengumpulan  data  juga  akan dilakukan  dengan  cara  wawancara  terbuka dan  bebas.  Sebelum  wawancara  dilakukan penulis terlebih dahulu akan mempersiapkan

## JURNAL ILMIAH MAHASISWA (JIM) JURUSAN PENDIDIKAN SEJARAH FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Volume 3, Nomor 1, Januari 2018, hlm. 30 - 39.
instrumen  wawancara  terkait  dengan masalah  yang  akan  diteliti  dan  memilih informan  yang  akan  diwawancarai.  Adapun yang  dijadikan  narasumber atau  informan dalam  dalam  penelitian  ini  adalah  pemilik Warung kopi Solong di Ulee Kareng, pemilik Cut Nun Kopi Ulee Kareng,  pemilik Warung Kopi Taufiq Kopi di Peunayong, pemilik Dek Mie  Kopi  di  Rukoh,  Pemilik  Kepo  Kopi  di lampineung  dan  pemilik  warung  kopi Gerobak  Arabica  di  Pango.  Pemiihan informan  ini  didasari  oleh  pertimbangan bahwa warung kopi tersebut keberadaannya sudah  lama  dan  banyak  diminati  oleh masyarakat  Kota  Banda  Aceh  dari  berbagai kalangan.
b. Dokumen Penulis  akan  mengumpulkan  data berupa dokumen dan arsip yang terdapat di beberapa  warung  kopi,  yaitu  Warung  kopi Solong,  Cut  Nun  Kopi,  Warung  Kopi  Taufiq Kopi,  warung  Dek  Mie  Kopi,  warung  Kepo Kopi dan Gerobak Arabika,Perpustakaan dan Pusat  Dokumentasi  Arsip  Provinsi  Aceh, serta diKantor Pelayanan Perizinan Terpadu Satu Pintu (KPPTSP)Jl. Teuku Abu Lamu No.7, Kp. Baru, Baiturrahman, Kota Banda Aceh. c. Studi Kepustakaan Kegiatan  studi  pustaka  juga  tidak dapat  dipisahkan  dalam  mengadakan  suatu penelitian.  Kegiatan  yang  akan  penulis lakukan  untuk mendapatkan  referensi bacaan  yang  mempunyai  relevansi  dengan objek  penelitian.  Tujuan  dari  teknik  ini adalah  untuk  mengumpulkan  sumber- sumber data tertulis dari berbagai literatur.
Teknik Analisis Data Semua  data  yang  telah  dikumpulkan mulai  dari  hasil  dokumentasi  dan wawancara,  Maka  mselanjutnya  adalah manganalisis data melalui tahap-tahap yang berkaitan  dengan  metode  sejarah  kritis. Langkah  pertma  yang  dilakukan  adalah melakukan  kritik  terhadap  sumber  yang didapatkan.  Dari  hasil  wawancara  dengan informan-informan  yang  telah  ditentukan. Cara  melakukan  kritik  adalah  dengan
membandingkan  semua  hasil  dan  memilih data yang paling otentik dan relavan. Langkah  selanjutnya  adalah  mulai melakukan  penafsiran  terhadap  data  yang telah  di  pilih.  Caranya  adalah  dengan menggabungkan semua data yang diperoleh untuk  selanjudnya  dilakukan  penyesuaian agar  menjadi  logis  dan  terpadu.  Setelah  itu baru  dilakukan  penjelasan  yang  mana dibutuhkan kejelianagar fakta yang sampaikan  oleh  penulis  sesuai  dengan fenomena yang terjadi di lapangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sejarah dan Perkembangan Warung Kopi di Kota Banda Aceh Saat  ini,  minum  kopi  tidak  hanya menjadi  sebataskebiasaan  bagi  masyarakat Aceh. Tetapi juga sudah menjadi gaya hidup. Kebiasaan  minum  kopi  merupakan  budaya yang diperkenalkan  oleh  pemerintah Kolonial Belanda awal abad ke-20 (Mawardi: 2014).  Saat  ini  warung  kopi  merupakan tempat  yang  paling  mudah  dicari  karena bertebaran  di  seluruh  wilayah Kota  Banda Aceh. Perkembangan  warung  kopi  di  kota Banda  Aceh  kalau  di  lihat dari  tahun  1974 memang  belum  berkembang  secara  pesat. Walaupun warung kopi sudah mulai di minati oleh  masyarakat  Aceh  sejak  dahulu.  Pasca tsunami,  warung  kopi  baru  menjadi  icon  di Aceh secara keseluruhan, khususnya di kota Banda  Aceh  sendiri  adalah  warung kopi Solong.  Solong  adalah  Sebuah  warung  kopi yang  menggunakan  nama  awal  Jasa  Ayah tersebut,  kemudian  secara  cepat  dikenal sebagai  warung  kopi  Solong.  Sekarang warung kopi telah banyak ditemukan di ruas jalan raya, tadak hanya di ruas jalan raya saja, tetapi  warung  kopi  juga  sudah  banyak  di temukan di lorong-lorong dan di sudut jalan kota Banda Aceh.Pertumbuhan warung kopi di  kota  Banda  Aceh  tidak  selalu  baik. Pengusaha  warung  kopi  banyak  yang bermunculan dan mencoba dengan mendapat laba di usaha tersebut.Akan tetapi

## JURNAL ILMIAH MAHASISWA (JIM) JURUSAN PENDIDIKAN SEJARAH FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Volume 3, Nomor 1, Januari 2018, hlm. 30 - 39.
tidak  semua  pengusaha  warung  kopi bertahan  dengan  persaingan  yang  terjadi. Ada  yang  bertahan  dengan  terus menambahkan  cabang-cabangnya  akan tetapi ada juga yang rugi. Warung  kopi  di  kota  Banda  Aceh berkembang dengan berbagai macam varian seperti  ada  warung  kopi  yang  menjadikan racikan  kopi  robusta  sebagai  khas  warung kopi dan ada juga yang menjadikan racikan kopi arabika sebagai strategi penjualan untuk menarik  pelanggan.  Setiap  warung  kopi memiliki segmen pengunjung masing-masing sesuai selera dan kenyamannya. Warung kopi Aceh  saat  ini  sudah  menjadi  daya  tarik wisatawan  saat  berkunjung  ke  Aceh  dan menjadikan  Aceh  terus  dikenal  dengan kekhasan  rasa  kopinya.Begitu  juga  dengan jadwal  kerjanya  setiap  warung,  Ada  yang membuka  24  jam  ada  juga  sampai jam  12 malam.Dalam  penelitian  ini  perkembangan warung  kopi  di  Banda  Aceh  dibatasi  pada periode 1974 – 2017. Ada enam warung kopi yang  dijadikan  subjek  penelitian  dalam periode tersebut antara lain Solong kopi,Cut Nun Kupi, Taufik Kopi, Dek Mie Kupi, Gerobak Kopi, dan Kepo Kopi.
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perkembangan Warung Kopi
Ada  banyak  faktor  yang  mempunyai pengaruh  terhadapperkembangan  warung Kopi di Kota Banda Aceh. Berdasarkan hasil wawancarayang  penulis  lakukan  dengan para  pengelola  warung-warung  kopi  yang menjadi subjek penelitian ini, ada tiga faktor mendasar yang sangat berpengaruh terhadap perkembangan warung kopi di Banda Aceh.
a. Pendatang Banda  Aceh,  ibukota  Provinsi Aceh.Peristiwatsunami  pada  hari  minggu tanggal  26  Desember  2004  telah menghancurkan  sepertiga  wilayah  Kota Banda  Aceh.  Ratusan  ribu  jiwa  penduduk menjadi korban bersama dengan harta benda menambah duka yang mendalam
penduduknya.  Bencana  gempa  bumi  yang berkekuatan    8,9  SR  yang  disusul  dengan tsunami  ini  tercatat  sebagai  peristiwa terbesar sejarah dunia dalam masa dua abad terakhir  ini.  Tidak  lama  setelah  bencana dahsyat  tersebut,  perdamian  antara Pemerintah  RI  dan  Gerakan  Aceh  Merdeka (GAM) tercapai dan dipandang sebagai salah satu  hikmah  besar  dibalik  bencana  dahsyat tersebut.
Rangkaian  dua  peristiwa  besar tersebut menjadi daya tarik bagi masyarakat yang  berada  diluar  Kota  Banda  Aceh  untuk datang  berkunjung  ke  Banda  Aceh.  Tidak hanya penduduk yang berasal dari kota-kota dan desa-desa lain dalam Provinsi Aceh saja yang tertarik untuk datang melihat langsung keadaan  ibukota  Provinsi  Aceh.  Penduduk dari  daerah  luar  Provinsi  Aceh  juga  banyak yang  tertarik  untuk  datang  melihat  lansung keadaan  ibukota  Provinsi  Aceh  setelah  dua peristiwa  bersejarah  tersebut.  Bahkan  ada yang  berasal  dari  luar  Negeri  juga berkunjung  sekaligus  menetap  di  ibukota Provinsi Aceh, Banda Aceh.
Peningkatan jumlah kunjungan pendatang  ke  Banda  Aceh  ternyata berdampak lansung terhadap perkembangan warung-warung kopi di Banda Aceh. Warung kopi di Banda Aceh dikenal sebagai sebagai salah satu tempat favorit untuk berinteraksi sosial  bagi  masyarakat  kota  yang  majemuk. Warung kopi merupakan tempat yang cocok untuk  semua  kalangan  tanpa  membedakan latar belakang sosial dan ekonomi. Sehingga, banyak  diantara  para  pendatang  tersebut menjadikan  warung  kopi  sebagai  fasilitas pertama  untuk  memulai  berinteraksi  sosial di  Kota  Banda  Aceh.  Fenomena  tersebut menjadi  salah  satu  faktor  penting  yang berperan dalam perkembangan warung kopi yang disertai dengan pertumbuhan dari segi jumlah  warung  kopi  di  Kota  Banda  Aceh (Wawacara: Tabrani Yunis. 2 juni 2017).
b. Trend Minum  kopi  telah  menjadi  gaya  hidup masyarakat  Kota  Banda  Aceh.  Sehingga

## JURNAL ILMIAH MAHASISWA (JIM) JURUSAN PENDIDIKAN SEJARAH FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Volume 3, Nomor 1, Januari 2018, hlm. 30 - 39.
warung kopi telah menjadi tempat istimewa bagi setiap kalangan masyarakat yang tinggal di  Banda  Aceh.Warung  kopi  bukan  hanya tempat sekedar tempat menikmati kopi, akan tetapi  berbagai  aktifitas  dilakukan  dimeja kopi, mulai diskusi sampai berbisnis. Dengan berbagai  corak  desain,  warung  kopi  telah menjadi  daya  tarik  bagi  masyarakat  untuk mengunjunginya  agar  dianggap  menjadi bagian dari golongan mayoritas pengunjung di  warung  kopi  tersebut,  seperti  anak  gaul, politisi, pengusaha, dan sebagainya (Wawancara: M.Fakhrul Razi. 2 Juni 2017). Berbagai  aktifitas  malam  sudah  mulai dijalankan oleh masyarakat yang ada di ujung pulau  Sumatera  ini.Kota  Banda  Aceh sekarang  sudah  bangkit  dari  kesunyian malam  yang  sudah  sekian  lama  dibungkam dengan  ketakutan  konflik.Selain  itu,  tradisi minum  kopi  di  malam  hari  juga  dianggap sebagai  bentuk  manifestasi  dari  keakraban sebuah  hubungan  pertemanan  atau  relasi bisnis  bagi  sebagian  kalangan  masyarakat Kota Banda Aceh(Wawancara. Riza Saputra, 29 Mei 2017).
c. Peminat Faktor berikutnya  yang  berperan  dalam perkembangan  warung  kopi  di  kota  Banda Aceh  adalah  meningkatnya  daya  tarik masyarakat terhadap kebiasaan minum kopi. Dulu  warung  kopi  hanya  diminati  oleh kalangan tertentu saja, tetapi saat ini hampir semua  kalangan  di  Kota  Banda  Aceh  bisa ditemukan  duduk  di  warung  kopi  dengan kepentingannya masing-masing.
Pertumbuhan  peminat  kopi  ini  ada hubungannya dengan fasilitas yang ditawarkan  oleh  pemilik  warung  kopi.Dari segi  kualitas,  konsep  yang  ditawarkan  oleh warung  kopi  juga  sangat  beragam. Sedangkan  dari  segi  kuantitas,  jumlah warung  kopi  di  Kota  Banda  Aceh  sangat banyak. Keberagaman jenis warung kopi ini memungkinkan para penikmat kopi memilih warung  kopi  sesuai  dengan  kemampuan ekonomi  dan  kebutuhannya.  Seperti mahasiswa yang cenderung memilih warung
kopi  standar  tetapi  menyediakan  fasilitas wifi. Dan ada juga warung kopi yang Esklusif dengan  fasilitas  mewah  yang  sering dikunjungi  oleh  para  pejabat  dan  pegusaha (Wawancara: Irfan 1 juni 2017).
Pengaruh  Keberadaan  Warung  Kopi  di Kota Banda Aceh Dari Tahun 1974-2017
Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik warung kopi, ada dua dampak yang sangat  signifikan  yang  dimainkan  oleh warung-warung kopi di Kota Banda Aceh dari tahun 1974-2017. Pertama, dampak pertama sosial.Dan  kedua,  terhadap  ekonomi masyarakat.
a. Sosial Dampak sosial yang ditimbulkan oleh warung kopi di Kota Banda Aceh saat ini telah menjadi  perbincangan  hangat  dari  berbagai kalangan,  termasuk  dari  tokoh  ulama  dan politikus.  Para  tokoh-tokoh  dari  dua kalangan tersebut mengkhawatirkan berjamurnya  warung-warung  kopi  yang memiliki  konsep  berbagai  model  bisa menimbulkan  persoalan  negatif  yang  sulit untuk  dibendung.  Salah  satunya  adalah pergaulan bebas dan narkoba. Fenomena ini bukan khas Aceh saja tetapi umum terjadi di kota-kota lain. Namun bedanya, di Aceh hal- hal itu mungkin baru muncul belakangan ini ketika  terciptanya  perdamaian  dan  ketika Aceh terbuka setelah musibah tsunami 2004 (Wawancara: M.Fakhrul Razi. 2 Juni 2017). Perubahan-perubahan  sosial  yang ditandai dengan pergeseran-pergeseran nilai dalam  masyarakatyang  disebabkan  oleh warung kopi tidak mungkin kita hentikandengan mudah. Permasalahan sosial seperti  ini  ibarat  air  yang  mengalir. Walaupun air bisa dibendung, namun volume air  yang  semakin  hari  semakin  bertambah dan  arus  yang  semakin  kuat  tetap akanmelewati  bendungan  tersebut.  Ketika sudah  melewati  kapasitas  bendungan, tepiannya  akan  tergerus.  Dan  kita  semua

## JURNAL ILMIAH MAHASISWA (JIM) JURUSAN PENDIDIKAN SEJARAH FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Volume 3, Nomor 1, Januari 2018, hlm. 30 - 39.
akan  menjadi  korbannya.  Permasalahan sosial  ini  sangat  bertolak  belakang denganadat,  norma,  dan  nilai  yang  dimiliki oleh masyarakat Aceh.
Sebagai  contoh,  dulu  ketika  masuk waktu  magrib  orang  Aceh  berbondong- bondong  ke  Mesjid  atau  lansung  pulang  ke rumah. Berada di luar rumah selain ke Mesjid ketika  masuk  waktu  magrib  merupakan  hal yang dipandang negatif. Sekarang ini malah banyak didapatkan orang-orang yang duduk santai di warung kopi ketika azan magrib dan waktu  shalat  lainnya  berkumandang  di Mesjid. (Wawancara: Alto Kumolo Andino, 31 Mei 2017).
b. Ekonomi Masyarakat Dalam  sektor  ekonomi,  perkembangan warung  kopi  di  Kota  Banda  Aceh mempengaruhi dua sisi ekonomi masyarakat, pertama bagi pemilik warung kopi dan yang kedua bagi pengunjung. Pertama bagi pemilik warung kopi, usaha warung kopi merupakan salah satu bentuk usaha dengan tujuan untuk mendapatkat  laba/keuntungan  dari  usaha yang dikelolanya.
Selain  itu,  dengan  meningkatnya jumlah peminat kopi di kalangan masyarakat juga  direspon  oleh  sebahagian  orang  yang memiliki  jiwa  bisnis  dengan  cara  membuka usaha  warung  kopi.  Sehingga  hal  ini  bisa menjadi  sumber  penghasilan  baru  mereka dalam sektor ekonomi. Dengan meningkatnya jumlah warung kopi, permintaan  terhadap  kue  basah  dan  kue kering  sebagai  makanan  ringan  ketika menikmati kopi juga meningkat. Hal ini dapat menghidupkan  usaha  kecil  menengah  dan usaha  rumah  tangga  sebagai  penghasil  kue yang berdampak lansung terhadap penghasilan  ekonomi  mereka.  Dan  dalam lingkup  yang  lebih  besar,  pertumbuhan ekonomi di sektor usaha menengah kecil dan rumah tangga ini dapat memperkecil beban pemerintah  dalam  mengatasi  angka
pengangguruan  yang  ada  di  Aceh. (Wawancara: Riza Saputra 1 Juni 2017). Pengaruh  dalam  sisi  ekonomi  yang  kedua yaitu bagi pengunjung warung kopi. Dengan meningkatnya  peminat  kopi  dan  direspon dengan kehadiran warung kopi yang semakin hari  semakin  bertambah  menjadikan  tren minum  kopi  bagi  masyarakat  menjadi semakin  tidak  terbendung.  Warung  kopi merupakan  pilihan  utama  sebagai  tempat berkumpul  dan  berinteraksi  dengan  teman- teman  dari  berbagai  kelompok,  sosial,  dan budaya. Bagi sebahagian kalangan, perbedaan  pendapatan  ekonomi  tidak menjadi  penghalang  untuk  bisa  menikmati kopi  bersama  teman  atau  kolega  karena biaya  untuk  kopi  bisa  ditanggung  bersama- sama. Bagi kalangan seperti ini tujuan utama minum  kopi  adalah  untuk  berkumpul bersama  teman-teman  (Wawancara:  M. Hanif. 3 Juni 2017).
Berbeda kasusnya bagi kalangan masyarakat yang  tingkat  pendapatanya  masih  rendah. Lebih  banyak  menghabiskan  waktu  di  meja kopi  ketimbang  melakukan  aktifitas produktif  lainnya  bisa  menjadi  pemicu permasalahan ekonomi. Salah satu indikator yang  bisa  digunakan  untuk  mengetahui meningkatnya  permaslahan  ekonomi  yang terjadi dalam masyarakat adalah meningkatnya  tingkat  kejahatan  yang bermotif  untuk  mencukopi  kebutuhan ekonomi.  Salah  satu  contoh  kasus  dari permasalahan  seperti  ini  dapat  dilihat  dari maraknya judi online yang bisa menghasilkan uang  dengan  jalan  pintas  dan  pada  waktu yang  bersamaan  juga  bisa  menghabiskan uang  secara  tidak  terkendali  dengan memanfaatkan  jaringaninternet  yang  di sediakan  diwarung  kopi.  Padahal,  dampak buruk seperti  ini  bisa  dihindari  jika  waktu yang  dihabiskan  untuk  aktifitas  produktif lebih  banyak  ketimbang  menghabiskan

## JURNAL ILMIAH MAHASISWA (JIM) JURUSAN PENDIDIKAN SEJARAH FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Volume 3, Nomor 1, Januari 2018, hlm. 30 - 39.
waktu di meja kopi. (Wawancara: T. Fadli, 3 Juni 2017).

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitan  dan pembahasan  pada  bab  sebelumnya,  maka penelitian  ini  dapat  disimpulkan kedalam tiga poin utama.
Warung-warung  kopi  pada  tahun 1970-an  di  Kota  Banda  Aceh  belum  begitu berkembang.  Hanya  beberapa  warung  kopi tertentu  saja  yang  menjadi  pilihan masyarakat,  seperti  warung  kopi  Jasa  Ayah atau  yang  sekarang  dikenal  dengan  Solong Ulee  Kareng,  Kopi  Beurawe,  Cut  Nun,  dan beberapa warung kopi lainnya yang terletak dipinggiran Kota Banda Aceh. Perkembangan warung kopi di Kota Banda Aceh baru terlihat secara signifikan setelahbencaa gempa bumi yang  disusul  dengan  tsunami  26  Desember 2005.  Saat  ini warung-warung  kopi bersebaran di setiap sudut kota Banda Aceh dengan desain yang beragam.
Penyebab  perkembangan  warung kopi  di  kota  Banda  Aceh    dilatar  belakangi oleh tiga faktor penting; pendatang, tren, dan minat. Kota Banda Aceh merupakan ibukota Provinsi  Aceh,  sehingga  banyak  para pendatang yang berkunjung dan menetap di Banda  Aceh.  Faktor  berikutnya  yaitu  tren minum kopi yang melanda warga Kota Banda Aceh  pada  waktu  siang  dan  malam.  Hal  ini dikerenakan  oleh  keamanan  yang  kondusif setelah tercapainya kesepakatan antara GAM dan  pemerintah  RI.  Faktor  terakhir  adalah peminat, meningkatnya daya tarik masyarakat terhadap kebiasaan minum kopi, baik itu penduduk lokal maupun masyarakat pendatang  membuat  warung  kopi  tidak pernah  sepi  dari  pelanggan. ketiga  faktor tersebut  membuatperkembangan  warung
kopimenunjukkan  tren  yang  positif  dari tahun  ke  tahun.  Apalagi  warung  kopi  telah menjadi  tempat  istimewa  bagi  setiap kalangan  masyarakat  yang  tinggal  di  Kota Banda Aceh.
Pengaruh  keberadaan  warung  kopi terhadap  kehidupan  sosial  dan  ekonomi masyarakat di Kota Banda Aceh menyentuh beberapa  aspek.  Dari  segi  sosial,  terjadi beberapa  pergeseran  nilai  dan  budaya. Fasilitas internet yang disediakan di warung kopi  membuat  sebahagian  besar  warga masyarakat lalai di warung kopi. Sedangkan dari  sisi  positifnya,  ada  juga  dari  kalangan masyarakat  kota  Banda  Aceh  yang  mampu memanfaatkan  keberadaan  warung  kopi untuk  tujuan  produktif.  Dari  segi  ekonomi, keberadaan  warung-warung  kopi  juga mempunyai  dampak  positif  dan  negatif. Dampak negatif dari berkembangnya warung kopi  membuat  masyarakat  mejadi semakin konsumtif dan banyak menghabiskan uang di meja  kopi.  Berbeda  dengan  para  pemilik warung  kopi,  perkembangan  ini  membawa sisi  positif  dari  sisi  ekonomi  mereka.  Tidak hanya pemilik warung, para penggiat usaha- usaha  rumah  tangga  juga  ikut  merasakan dampak  positif  dari  perkembangan warung kopi ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditya,  Herdi.  2016. Tindak  Pidana Mempekerjakan  Anak  oleh  Pengusaha Warung  Kopi  di Banda  Aceh.  Banda Aceh: Universitas Syiah Kuala.
Jamhuri  (Ed).    2012. Kopi D an  Kehidupan Sosial Budaya Masyarakat Gayo . Banda Aceh: Balai Pelestarian Nilai Budaya.

## JURNAL ILMIAH MAHASISWA (JIM) JURUSAN PENDIDIKAN SEJARAH FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA
Volume 3, Nomor 1, Januari 2018, hlm. 30 - 39.
Moleong, Lexy J. 2006. Metodologi Penelitian
Kualitatif. Bandung:  PT.  Remaja Rosdakarya Offset.
Syukri,  Muhammad.  2016. Hikayat  Negeri Kopi. Jakarta: Grasindo.
Siregar,  Adriansyah  R.  2015. Sistem Pembuatan  Minuman  Kopi  Secara Manual  Dan  Menggunakan  Mesin  Di Cassiavera  Bar  The  City  Hall  Club Medan.  Medan:  Universitas  Sumatera
Utara.
Sari,  Rani  Permata.  2014. Perempuan  dan Warung  Kopi  (Analisis  Terhadap Perilaku  Perempuan  dan  Persepsi Masyarakat di Kota Banda Aceh. Banda Aceh: Universitas Syiah Kuala