## ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM INFORMASI MONITORING QUALITY CONTROL PRODUKSI MAKANAN PADA PT. ULTRA PRIMA ABADI
Rohmat Taufik 1) , Liesnaningsih 2) , Dian Kasoni 3) , Dandi Setia Aji 4)
1,2,3 Fakultas Teknik Program Studi Informatika, Universitas Muhammadiyah Tangerang 1,2,3 rohmat.taufiq@umt.ac.id, liesnaningsih@ft-umt.ac.id, dhekalearning@gmail.com , dandi.setiaaji@ft-umt.ac.id
Article history
Received Sep 20, 2020 Revised Okt 3, 2020 Accepted Nov 29, 2020
Available online Nov 30, 2020 Keywords
Quality Control, Defective, System, Monitoring.

## Abstract
PT  Ultra  Prima  Abadi  is  a  company  that  produces  food.  Currently,  the  process  of monitoring  quality  control  and  defective  production  at  PT  Ultra  Prima  Abadi  is  still recorded  using  a  paper  check  form  that  allows  loss  or  damage.  The  quality  control  and defective reporting process takes a long time because they have to recap the checking forms one by one. To solve this problem, it is necessary to design a monitoring information system for quality control and product defective monitoring. PIECES method is used to analyze the system and the Unified Modeling Language (UML) to analyze the system design to be made.  With  the  system  design  that  will  be  made,  it  is  hoped  that  it  can  overcome  the problems faced by PT Ultra Prima Abadi related to monitoring reports of quality control and defective food production.
Keywords: Quality Control, Defective, System, Monitoring
Riwayat Diterima 20 Sept 2020 Revisi 3 Oct, 2020 Disetujui 29 Nov 2020 Terbit 30 Nov 2020 Kata Kunci Quality Control, Defective, Sistem,
Monitoring

## Abstrak
PT Ultra Prima Abadi merupakan perusahaan yang memproduksi makanan. Saat ini proses monitoring quality control dan defective produksi pada PT Ultra Prima Abadi masih dicatat menggunakan  form  pengecekan  yang  berbentuk  kertas  sehingga  memungkinkan  terjadinya kehilangan atau rusak. Proses pelaporan quality control dan defective membutuhkan  waktu yang  lama  karena  harus  merekap  satu  persatu  form  pengecekan.  Untuk  mengatasi  masalah tersebut  maka  perlu  dirancang  sebuah  sistem  informasi  monitoring quality  control dan defective produk.  Metode  PIECES  digunakan  untuk  menganalisa  sistem  dan Unified Modelling  Language (UML)  untuk  menganalisis  perancangan  sistem  yang  akan dibuat.Dengan rancangan sistem yang akan dibuat diharapkan dapat mengatasi permasalahan yang dihadapi PT Ultra Prima Abadi terkait monitoring laporan quality control dan defective produksi makanan.
Keywords: Quality Control, Defective, Sistem, Monitoring

## 1. PENDAHULUAN
Saat  ini  dunia  sedang  memasuki  era  revolusi industry  4.0,  dimana  pada  era  ini  hampir  semua bidang industry sudah mulai dan telah menggunakan  teknologi  informasi  sebagai  alat bantu  dalam  mendukung  kegiatan  bisnis,  tetapi masih  banyak  juga  perusahaan  yang  belum menggunakan teknologi informasi secara optimal.
PT Ultra Prima Abadi merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang produksi makanan
serta  memiliki  misi  untuk  mencerahkan  dan menyenangkan kehidupan pelanggan, karyawan,
pemegang saham, dan masyarakat dengan menciptakan dan memenuhi kebutuhan konsumen. Perusahaan  harus  memproduksi  produk  yang berkualitas tinggiagar dapat memberikan kepuasan konsumen. Untuk tercapainya kualitas produk yang baik,  quality  control  sangat  berperan  penting  agar produk yang diterima konsumen memiliki kualitas yang baik.
PadaPT.Ultra Prima Abadi saat ini pencatatan pengecekan  kasus  kemasan  dan  produk  makanan yang  dilakukan  oleh  bagian  quality  control  masih ditulis  dengan  menggunakan  kertas  berupa  form pengecekan.  Dalam  satu  hari  dibagi  menjadi  tiga shift,  jadi  ada  tiga  bagian  quality  control  yang melakukan  pengecekan  dan  mencatat  pada  form pengecekan.  Kepala  bagian  melakukan  validasai
tiga  form  pengecekan  setiap    hari,  kemudian diberikan  kepada  administrasi  untuk  direkap  pada Microsoft  Excel.  Pengelolaan  data  yang  berjalan saat  ini  kurang  optimal  karena  pencatatan  kasus kemasan  dan  produk  makanan  masih  ditulis  pada form  pengecekan  yang  berbentuk  kertas  sehingga rentan hilang dan rusak sehingga dapat menghambat  proses  monitoring  terhadap  quality control  dan  defective  produksi.  Berdasarkan permasalahan tersebut makaperlu adanya pengembangan sistem yang mampu mengolah dan mengendalikan  data  menjadi  lebih  baik  agar memudahkan  monitoring  laporan  quality  control (Rahmayani & Haryanto, 2018).

## 2. KAJIAN LITERATUR
2.1 Sistem Informasi Sistem adalah kumpulan dari sub-sub sistem baik abstrak  maupun  fisik  yang saling treintegrasi dan  berkolaborasi  untuk  mencapai  tujuan  tertentu (Taufiq, 2018). Sistem informasi adalah kumpulan dari  sub-sub  sistem  yang  saling  terintegrasi  dan berkolaborasi untuk menyelesaikan masalah tertentu  dengan  cara  mengolah  data  sehingga memiliki  nilai  tambah  dan  bermanfaat  bagi pengguna  dalam  (Taufiq,  Magfiroh,  Yusup,  & Yulianti, 2020)

## 2.2 Monitoring
“Monitoring dapat didefinisikan sebagai suatu proses mengukur, mencatat, mengumpulkan, memproses, dan mengkomunikasikan informasi untuk membantu pengambilan keputusan manajemen proyek”(Mudjahidin & Putra, 2010). Tujuan monitoring menurut Dunn (1994) terdiri dari kesesuaian, pemeriksaan, akuntansi dan penjelasan.

## 2.3 Quality Control
“Pengendalian  kualitas  adalah  aktivitas keteknikan dan manajemen, yang dengan aktivitas itu kita ukur cirri-ciri kualitas produk, membandingkan dengan spesifikasi atau persyaratan  dan  mengambil  tindakan  penyehatan yang  sesuai  apabila  ada  perbedaan  antara penampilan yang sebenaranya dan yang standar”(Irwan & Haryono, 2015)
2.4 Defective Defective adalah  terganggunya  nilai  atau fungsi  dari  seluruh  unit  atau  produk  sehingga produk tersebut dinyatakan tidak dapat digunakan lagi atau tidak memenuhi standar kualitas produksi. Unit atau produk yang defective minimal memiliki 1 (satu) defect . Dalam satu unit produ defective bisa terdiri dari beberapa defects.
2.5 PIECES
“PIECES  adalah  metode  analisis  sebagai dasar untuk memperoleh pokokpokok permasalahan yang lebih spesifik”(Taufiq, Kasoni, &  Liesnaningsih,  2020).  Dalam  PIECES  terdapat enam  komponen  yang  dapat  digunakan  dalam evaluasi  kepuasan  penggunaan  sistem  informasi, yaitu:
1. Performance (Kehandalan)  Kehandalan  suatu sistem  merupakan  variabel  pertama  dari PIECES  dimana  mempunyai  peran  penting untuk  melihat  sejauh  mana  dan  seberapa handalkah suatu sistem dalam memproses untuk menghasilkan tujuan yang diinginkan. Variabel ini  dapat  digunakan  sebagai  acuan  atau pedoman  dalam  mengevalusasi  sistem  dengan memperhatikan 2 komponen berikut: a.  Kemampuan suatu sistem dalam mengerjakan sejumlah perintah dalan periode waktu yang telah ditentukan, dengan baik dan tanpa hambatan (error).
b.  Cepat  atau  lambatnya  kemampuan  sistem dalam  merenspon  suatu  perintah  atau program  pembatasan  ataupun  permintaan terhadap suatu transaksi.
2. Information (Informasi)  Informasi  merupakan komoditas  krusial  bagi  pengguna  akhir. Evaluasi terhadap kemampuan sistem informasi dalam menghasilkan informasi yang bermanfaat perlu dilakukan untuk menyikapi dan menangani masalah yang muncul. Dalam hal ini meningkatkan  kualitas  informasi  tidak  dengan mudah  menambah  jumlah  informasi,  karena terlalu banyak informasi malah akan menimbulkan masalah baru.
3. Economic (Ekonomi) Alasan Ekonomi barangkali  merupakan  motivasi  paling  umum bagi  suatu  proyek.  Pijakan  bagi  kebanyakan manajer  adalah  biaya  atau  rupiah.  Persoalan ekonomis  dan  peluang  berkaitan  dengan masalah biaya.
4. Control (Kendali)  Tugas-tugas  bisnis  perlu dimonitor dan dibetulkan jika ditemukan kinerja yang dibawah standar. Kontrol dipasang untuk meningkatkan  kinerja  sistem,  mencegah,  atau mendeteksi  kesalahaan  sistem,  menjamin keamanan data, dan persyaratan.
5. Eficiency (Efsiensi)  menyangkut  bagiamana menghasilkan output sebanyak-banyaknya dengan  input  yang  sekecil  mungkin.  Adapun indikasi  suatu  sistem  dapat  dikatakan  efisien sebagai berikut:
a.  Banyak waktu yang terbuang pada aktivitas sumber daya manusia, mesin, atau komputer.
b.  Data dimasukan atau disalin secara berlebihan.
c.  Informasi dihasilkan secara berlebihan.
d.  Data diproses secara berlebihan.
e.  Usaha  yang  dibutuhkan  untuk  tugas-tugas terlalu berlebihan.
f.  Material yang dibutuhkan untuk tugas-tugas terlalu berlebihan.
6. Service (Pelayanan)  Kualitas  pelayanan  suatu sistem  dapat  dikatan  buruk  apabila  termasuk dalam kriteria berikut:
a.  Sistem  menghasilkan  produk  yang  tidak akurat
b.  Sistem  menghasilkan  produk  yang  tidak konsisten
c.  Sistem  menghasilkan  produk  yang  tidak dipercaya
d.  Sistem tidak mudah digunakan
e.  Sistem tidak fleksibel

## 3 METODE PENELITIAN
3.1  Metode Pengumpulan Data Metode pengumpulan data pada penelitian ini terdiri dari observasi, wawancara dan studi pustaka, berikut penjelasannya:
1. Observasi Observasi  dilakukan  dengan  cara  mengamati proses  pengecekan  markem  dan  kondisi kemasan  mesin  packing  dan  laporan  rekap kemasan kasus packing.
2. Wawancara Wawancara  dilakukan  secara  langsung  kepada Section Manager QC yaitu Ibu Putri Natya E. N dan  Supervisi  QC  yaitu  Ibu  Rospita  Mariance Sirait  mengenai pengecekan  proses pembuatan laporan QC.
3. Studi Pustaka Studi  pustaka  dilakukan  untuk  mempelajari literatur  terkait  dengan  permasalahan  yang diteliti.  Referensi  yang  penulis  gunakan didapatkan dari buku dan jurnal ilmiah.

## 3.2  Metode Analisa Sistem
Metode  PIECES  ( Performance,  Information,
Economy,  Control,  Eficiency )  digunakan  untuk menganalisa  sistem  yang  saat  ini  berjalan.Berikut adalah hasil analisa yang penulis lakukan:
Tabel 1. Analisa PIECES Analisis Sistem Lama Sistem Baru Analisis Kinerja ( Performance ) Bagian QC mencatat pengecekan kasus kemasan  dan produk makanan pada form pengecekan yang  berupa kertas, kemudian direkap  oleh admin  pada Ms. Excel. Bagian QC dapat menginput kasus kemasan  dan produk makanan pada  sistem, sehingga admin  tidak perlu merekap  ke Microsoft Excel. Analisis Informasi ( Information ) Informasi kasus kemasan  dan produk makanan terkadang tidak lengkap karena hilang/rusak. Informasi kasus kemasan dapat langsung diinput  oleh bagian QC pada saat melakukan pengecekan Analisis Ekonomi ( Economy ) Form pengecekan berupa  kertas sehingga memerlukan biaya  untuk mencetak form pengecekan. Tidak  perlu mengeluarka n biaya cetak form pengecekan Analisis Pengendalian ( Control ) Keamanan data kasus kemasan  dan produk makanan masih kurang karena rentan hilang/rusak Data kasus kemasan disimpan dalam  basis data sehingga lebih aman. Analisis Efisiensi ( Eficiency ) Data kasus kemasan  dan produk makanan yang  ditulis pada form pengaduan direkap  satu persatu  oleh admin sehingga membutuhka n waktu yang lama proses pencarian data dapat lebih cepat diakses karena  data disimpan dalam  basis data Analisis Pelayanan ( Service ) Untuk melihat laporan Pimpinan harus menunggu rekap data kasus kemasan  dan produk makanan yang dilakukan admin Pimpinan dapat langsung melihat  data kasus kemasan  dan produksi makanan pada sistem.

## 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
Setelah  melakukan  analisa  terhadap  sistem monitoring  quality  control  dan  defective  produksi yang  saat  ini  berjalan  di  PT  Ultra  Prima  Abadi,
maka diketahui bahwa sistem yang berjalan saat ini masih  belum  efisien  sehingga  perlu  adanya pengembangan sistem yang mampu mengolah data menjadi lebih baik agar memudahkan memonitoring  quality  control  dan  defective produksi makanan.
Dalam perancangan sistem yang diusulkan ini peneliti  menggunakan  UML  ( Unified  Modelling Language )  diagram  diantaranya usecase  diagram , activity diagram , dan statechart diagram .
4.1  Usecase Diagram yang Diusulkan
Berikut adalah usecase diagram sistem informasi monitoring quality control dan defective produksi makanan yang diusulkan:
Gambar1. UseCase Diagram yang diusulkan
Berdasarkan  skema  diagram  diatas,  maka dapat  dijelaskan  skenario  yang  terjadi  sebagai berikut:
1. 1 (satu) system yang mencakup semua kegiatan rancangan sistem quality control.
2. 3 (tiga) actor yang melakukan kegiatan meliputi QC, Admin, dan Pimpinan.
3. 6 (enam) use case , yang di lakukan actor yaitu: login,kelola data user, kelola data master, kelola data  kasus  packing,  laporan  monitoring,  dan diagram.
4. 5  (lima) include ,  yang  terdapat  pada  login yaitu:kelola data user, kelola data master, kelola data  kasus  packing,  laporan  monitoring,  dan diagram.
4.2 Activity Diagram yang Diusulkan
Berikut  adalah  activity  diagram  sistem informasi monitoring quality control dan defective produksi makanan yang diusulkan:
Gambar2. Activity Diagram yang diusulkan
Berdasarkan gambar Activity Diagram yang diusulkan terdapat:
1. 1 ( satu ) Initial Node , awal kegiatan.
2. 40 (Empat Puluh) Action , State dari sistem yang mencerminkan eksekusi dari suatu aksi.
3. 1  (satu) decision  note sebagai  suatu  tindakan yang harus diambil pada kondisi tertentu.
4. 1 ( satu ) Final Node , akhir suatu kegiatan.

## 4.3 Statechart Diagram yang Diusulkan
Berikut  adalah  statechart  diagram  sistem informasi  monitoring quality  control dan defective produksi makanan yang diusulkan:

## Gambar 3 Statechart Kelola Data

## 4.4 Rancangan Basis Data
Berikut  adalah  rancangan  basis  data  sistem informasi monitoring quality control dan defective produk makanan yang akan dibuat:
1. Tabel User
Nama Tabel : tabel_user Primary Key : iduser Deskripsi : untuk menyimpan data dan informasi user No Nama Field Type Ukuran  Keterangan 1 iduser Integer 5 Id User 2 username  Varchar 20 Nama User 3 password Varchar 20 Password User 2. Tabel QC Nama Tabel : tabel_qc Primary Key : idqc Deskripsi : untuk menyimpan data dan informasi quality control No Nama Field Type Ukuran  Keterangan 1 idqc Integer 5 Id QC 2 namaqc  Varchar 20 Nama QC 3. Tabel Regu Nama Tabel : tabel_regu Primary Key : idregu Deskripsi : untuk menyimpan data dan informasi regu No Nama Field Type Ukuran  Keterangan 1 idregu Integer 5 Id Regu 2 namaregu  Varchar 10 Nama Regu 4. Tabel Produk Nama Tabel : tabel_produk Primary Key : idproduk
Deskripsi : untuk menyimpan data dan informasi produk No Nama Field Type Ukuran  Keterangan 1 idproduk Integer 5 Id Regu 2 namaproduk  Varchar 20 Nama Produk 3 gramasi Varchar 5 Gramasi Produk 5. Tabel Mesin Nama Tabel : tabel_mesin Primary Key : idmesin Deskripsi : untuk menyimpan data dan informasi mesin No Nama Field Type Ukuran  Keterangan 1 idmesin Integer 5 Id Mesin 2 nomermesin  Integer 5 Nomer Mesin 3 namamesin Varchar 10 Nama Mesin 6. Tabel Kasus Nama Tabel : tabel_kasus Primary Key : idkasus Deskripsi : untuk menyimpan data dan informasi kasus No Nama Field Type Ukuran Keterangan 1 idkasus Integer 5 Id Kasus 2 namakasus Varchar 20 Nama Kasus 7. Tabel Kasus Kemasan Nama Tabel : tabel_kasuskemasan Primary Key : idinput Deskripsi : untuk menyimpan data dan informasi kasus kemasan No Nama Field Type Ukuran Keterangan 1 idinput Integer 5 Id Input 2 Tanggal Date 15 Tanggal Input 3 idqc Integer 5 Id qc 4 idregu Integer 5 Id regu 5 idmesin Integer 5 Id mesin 6 idproduk Integer 5 Id produk 7 Idkasus Integer 5 Id kasus 8 jumlah Varchar 10 Jumlah Kasus

## 4.5 Rancangan Antar Muka
Berikut  adalah  rancangan  antar  muka  sistem informasi monitoring quality control dan defective produk makanan:
1. Tampilan Login

## Gambar 12Tampilan Login
2. Tampilan Kelola Data User

## Gambar 13Tampilan Kelola Data User
3. Tampilan Kelola Data Master
Gambar 14Tampilan Kelola Data Master
4. Tampilan Kelola Data QC
Gambar 15Tampilan Kelola Data QC
5. Tampilan Kelola Data Regu
Gambar 16Tampilan Kelola Data Regu
6. Tampilan Kelola Data Mesin

## Gambar 16Tampilan Kelola Data Mesin
7. Tampilan Kelola Data Product
Gambar 17Tampilan Kelola Data Product
8. Tampilan Kelola Data Kasus
Gambar 18Tampilan Kelola Data Kasus
9. Tampilan Kelola Data Kasus Kemasan
Gambar 19Tampilan Kelola Data Kasus Kemasan

## 10. Tampilan Laporan

## Gambar 20 Tampilan laporan
11. Tampilan Diagram
Gambar 19Tampilan Diagram Pie

## Gambar 20 Tampilan Diagram Char

## 5 KESIMPULAN
Kesimpulan  dari  penulisan  karya  ilmiah  ini adalah:
1. Rancangan sistem informasi monitoring quality control  dan  defective  produksi  dibuat  sebagai
solusi  untuk  mengatasi  kendala  sistem  yang berjalan saat ini pada PT Ultra Prima Abadi.
2. Rancangan  sistem  yang  diusulkan  dapat memberikan  kemudahan  bagi  pimpinan  untuk memonitoring  quality  control  dan  defective produksi.

## 6 REFERENSI
Irwan,  &  Haryono,  D.  (2015).  Pengendalian Kualitas  Statistik  (Pendekatan  Teoritis  dan
Aplikatif). Bandung: Alfabeta. Mudjahidin,  &  Putra,  N.  D.  (2010).  Rancang Bangun Sistem Informasi Monitoring Perkembangan  Proyek  Berbasis  Web  Studi Kasus di Dinas Bina Marga dan Pemantusan. Jurnal Teknik Industri , 75-83. DESTRIANA, Rachmat, et al. ANALISIS DAN PERANCANGAN  SISTEM  INFORMASI E-BISNIS MENGGUNAKAN SWOT ANALISIS PADA USAHA KECIL MENENGAH BERBASIS WEB E- COMMERCE. 2020.
Rahmayani,  L.,  &  Haryanto.  (2018).  Rancang Bangun Aplikasi Monitoring Laporan Quality Control  Dan  Defective  Produksi  Sepatu Berbasis  Web  (Studi  Pada  Pt.  Panarub
Industry). JUTIS , 77-81. Taufiq,  R.,  Kasoni,  D.,  &  Liesnaningsih.  (2020). Rancang Bangun Sistem Informasi Pengolahan  Nilai  Siswa  Berbasis  Web  pada SMK  Putra  Rifara  Tangerang.  Proceeding
SENDIU 2020 , 394-401.
Taufiq,  Rohmat.  (2018).  Pengantar  Sistem Informasi.Jakarta. Mitra Wacana Media.
Taufiq, R., Magfiroh, D. A., Yusup, D., & Yulianti, Y.  (2020).  Analisis  dan  Desain  Sistem Informasi Pembayaran Sumbangan Pembinaan
Pendidikan  (SPP)  di  SMK  Avicena  Rajeg. Jurnal  Teknologi  Sistem  Informasi  dan Aplikasi, 3 (1), 15-21. doi:10.32493/jtsi.v3i1.4308 Dunn,  W,N  (1994). Pengantar  Analisis  Kebijakan Publik.  Yogyakarta.  Gadjah  Mada  University Press
Yanuardi,  Y.,  &  Destriana,  R.  (2020). PERANCANGAN  SISTEM  INFORMASI PENJUALAN  ONLINE  GAS  DALAM STRATEGI E-BUSINESS MENGGUNAKAN ANALISIS SWOT. JIKA
(Jurnal Informatika) , 4 (1), 1-6.