## Journal of Agricultural Socio-Economics (JASE)
eISSN 2745-6897 | pISSN 2745-6889 Volum 2 Issue 2 (2021) Page 68-73 DOI:http://dx.doi.org/10.33474/jase.v2i2.11166 Submit: 11-06-2021 | Accepted: 28-08-2021 | Publish: 29-08-2021

## Efisiensi Saluran Pemasaran Bunga Pacar Air (Impatiens Balsamina L.) di Desa Dukuh Klopo Kecamatan Peterongan Kabupaten Jombang

## Winarti*, Dyah Ayu Sri Hartanti, Siti Nur Qomariyah
Universitas KH. A Wahab Hasbullah, Jombang, Indonesia
*E-mail: winatn25@gmail.com
Abstract. The  purpose  of  this  study  is  to  evaluate  the  marketing  channel  for  water  henna  flowers.  The marketing margin, the price received by the farmer or farmer's share, profit, and cost all contribute to the henna plant's marketing efficiency. The second purpose is to determine the price transmission elasticity. The study was conducted in the village of Dukuh Klopo, Peterongan District, Jombang Regency. The survey was place between February and April 2021 and included a total of 34 participants: 21 farmers, three  collectors, and ten retailers. The survey method was employed for the investigation. Cost analysis, marketing margin and profit, marketing efficiency,  and  price  transmission  elasticity  are  all  used  in  data  analysis.  In  Dukuh  Klopo  Village,  Peterongan District,  Jombang  Regency,  there  are  two  marketing  channels  for  water  henna  flowers.  The  first  channel comprises of farmers, retailers, and consumers. The second channel consists of farmers, collectors, retailers, and consumers.  According  to  the  findings  of  the  research  on  the  efficiency  of  the  water  henna  flower  marketing channel, the second marketing channel is the most efficient, with a value of 0.02 percent.
Keywords : water lover's flower; marketing effectiveness; marketing channel
Abstrak. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  meganalisis  efisiensi  saluran  pemasaran  bunga  pacar  air.  Margin pemasaran, harga yang diterima petani atau produsen bunga pacar air atau farmer’s share, keuntungan dan biaya menentukan efisiensi pemasaran tanaman pacar air. Tujuan kedua untuk menganalisis elastisitas transmisi harga. Penelitian  dilakukan  di  Desa  Dukuh  Klopo  Kecamatan  Peterongan  Kabupaten  Jombang.  Penelitian  dilakukan pada  bulan  Februari  2021  sampai  dengan  April  2021  dengan  jumlah  sampel  34  yang  terdiri  dari  21  petani,  3 pedagang  pengepul,  dan  10  pedagang  pengecer.  Metode  penelitian  yang  digunakan  yaitu  metode  survey. Analisis  data  menggunakan  analisis  biaya,  margin  dan  keuntungan  pemasaran,  efisiensi  pemasaran,  dan elastisitas  transmisi  harga.  Saluran  pemasaran  bunga  pacar  air  di  Desa  Dukuh  Klopo  kecamatan  Peterongan Kabupaten  Jombang  terdapat  II  saluran  pemasaran,  saluran  satu  terdiri  dari:  petani  →  pedagang  pengecer  → konsumen,  dan  saluran  kedua  terdiri  dari:  petani  →  pedagang  pengepul  →  pedagang  pengecer  →  konsumen. Dari  hasil  penelitian  efisiensi  saluran  pemasaran  bunga  pacar  air  yang  paling  efisien  adalah  saluan  pemasaran kedua dengan nilai 0,02%.
Kata Kunci : bunga pacar air; efisiensi pemasaran; saluran pemasaran

## PENDAHULUAN
Pertanian  adalah  kegiatan  pemanfaatan  sumber  daya  hayati  yang  dilakukan  manusia  untuk menghasilkan  bahan  pangan,  bahan  baku  industri,  atau  sumber  energi,  serta  untuk  mengelola lingkungan  hidupnya.  Sektor  pertanian  merupakan  sektor  yang  mempunyai  peranan  strategis  dalam struktur  pembangunan  perekonomian  nasional.  Kabupaten  Jombang  merupakan  daerah  yang mempunyai  produktivitas  hasil  pertanian  yang  sangat  tinggi.  Beberapa  jenis  hasil  pertanian  yang unggul adalah jenis makanan pokok seperti padi, jagung, dan beberapa jenis tanaman holtikultura.
Beberapa  tanaman  dapat  dijadikan  sebagai  obat  tradisional  untuk  mengobati  penyakit.  Obat tradisional  telah  lama  dikenal  di  indonesia  secara  turun  temurun  dan  digunakan  masyarakat  untuk memenuhi  kebutuhan  kesehatan  dengan  memanfaatkan  potensi  alam,  baik  berupa  tumbuh-tumbuhan atau  hewan  (Suriawira,  2009)  dalam  (Naitullah  &  Jamin,  2014).  Adapula  jenis  tanaman  hias  yang
dapat  berpotensi  sebagai  salah  satu  komoditas  pertanian  yang  cukup  baik.  Salah  satu  jenis  tanaman yang  berpotensi  untuk  usaha  tani  dalam meningkatkan  pendapatan  para  petani  yaitu  bunga  pacar  air (Impatiens balsamina). Penduduk Indonesia biasanya menggunakan tanaman ini sebagai tanaman hias, namun  ternyata  tanaman  ini  mempunyai  banyak  manfaat  dibidang  kesehatan,  baik  dari  biji,  bunga, daun, maupun akarnya (Hariana Arief, 2013).
Pemasaran  merupakan  suatu  kegiatan  yang  diarahkan  untuk  memenuhi  kebutuhan  melalui proses  pertukaran.  Saluran  pemasaran  merupakan  serangkaian  organisasi.  Saluran  pemasaran  dapat dibedakan  menurut  jumlah  dan  tingakatannya  (panjang  dan  pendek  saluran  pemasaran).  Saluran pemasaran  tersebut  dipengaruhi  oleh  skala  produksi  dari  produk  yang  dipasarkan  (Domiah,  2016). Produk  yang  dihasilkan  dapat  terjual  atau  dibeli  oleh  konsumen  akhir  dengan  tingkat  harga  yang memberikan  keuntungan  perusahaan  jangka  panjang  (Assauri,  2013).  Sistem  pemasaran  diharapkan dapat  memberi  informasi  pasar  yang  baik  terhadap  petani,  sehingga  petani  termotivasi  untuk menghasilkan produk yang berkualitas sesuai dengan keinginan konsumen serta dapat meningkatkan pendapatan  dan  kesehjateraan  petani.  Dengan  memberi  informasi  pasar  dan  sistem  pemasaran  yang baik akan menjadikan pemasaran bunga pacar air lebih efesien bagi semua pihak atau lembaga yang terlibat dalam penyaluran bunga pacar air ke tangan konsumen.
Selama  ini  budidaya  atau  produsen  bunga  pacar  air  tidak  mengetahui  secara  pasti  berapa keuntungan yang didapat setiap penjualan bunga pacar air, terjadi tawar menawar yang kuat diantara pedagang yang akan mempengaruhi margin di tingkat pedagang maupun pembudidaya atau produsen. Besarnya  margin  pemasaran,  harga  yang  diterima  pembudidaya  atau  produsen  bunga  pacar  air  atau farmer’s  share,  keuntungan  dan  biaya  akan  menentukan  efisiensi  pemasaran  bunga  pacar  air  dan elastisitas  transmisi  harga,  oleh  karena  itu  diperlukan  penelitian  untuk  mengetahui  efisiensi  saluran pemasaran  dan  elastisitas  transmisi  harga  bunga  pacar  air  di  Desa  Dukuh  Klopo  Kecamatan Peterongan Kabupaten Jombang.

## METODE

## 2.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Dukuh  Klopo  Kecamatan  Peterongan  Kabupaten  Jombang  pada bulan    Februari  2021  sampai  April  2021.  Penentuan  lokasi  penelitian  dilakukan  secara  purposive berdasarkan daerah dukuh klopo adalah salah satu sentra budidaya tanaman pacar air.

## 2.2. Jenis dan Sumber Data
Data yang diperoleh dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer diperoleh dengan  melakukan  wawancara  langsung  dengan  petani  bunga  pacar  air  (Impatiens  balsamina).  Data sekunder  diperoleh  dari  data  yang  bersumber  dari  beberapa  petani  terkait,  internet,  dan  informasi lainnya yang berkaitan dengan penelitian bunga pacar air (Impatiens balsamina).

## 2.3. Metode Penentuan Responden
Metode dasar yang digunakan dalam penelitian menggunakan survei dengan sensus. Seluruh populasi dijadikan sampel dalam penelitian dengan jumlah pengepul tanaman pacar air (Impatiens balsamina), serta  konsumen  yang  membeli  bunga  pacar  air  34  orang.  Penentuan  sampel  dengan  melakukan observasi  saluran  pemasaran  dari  produsen  sampai  konsumen  akhir  berdasarkan  informasi  yang diberikan  petani  bunga  pacar  air.  Selanjutnya  dilakukan  wawancara  yang  berpedoman  pada  daftar kuisioner  yang  disiapkan  sebagai  panduan  dalam  pengambilan  data  di  lapangan  untuk  menjawab semua tujuan penelitian (Fitria, 2013).
2.4. Analisis Data
Pengelolaan dan analisis data yang digunakan dalam penelitian saluran pemasaran ini berupa analisis kuantitatif  dan  kualitatif  berdasarkan  data  primer  dan  data  sekunder  yang  diperoleh  dari  hasil penelitian  yang  telah  dilaksanakan  (Sugiyono,  2017).  Analisis  kualitatif  diuraikan  secara  deskriptif untuk mengetahui pola saluran pemasaran bunga pacar air di Desa Dukuh Klopo. Analisis kuantitatif dilakukan untuk mengetahui biaya, margin, keuntungan pemasaran, efisiensi pemasaran dan elastisitas transmisi harga.
Biaya pemasaran dapat dihitung dengan menggunakan rumus: Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 + …. + Bpn
Dimana :
Bp = Biaya pemasaran Bp1, Bp2, Bp3, … , Bpn =  Biaya  pemasaran  berdasarkan  salura  pemasaran  atau  tempat
pemasaran
Menurut (Astuti & Dwi, 2007) Margin pemasaran, dapat dihitung menggunkan rumus:
Mm = Pe – Pf
Dimana :
Mm
= margin pemasaran di tingkat petani
Pe = harga di tingkat kelembagaan pemasaran tujuan pemasaran dari petani Pf
= harga di tingkat petani
Menurut  (Surni,  2015)  dalam  (Mutmainnah,  2019)  Keuntungan  pemasaran  dapat  dihitung menggunakan rumus :
π = M - B Dimana : Π
= Keuntungan (Rp/kg) M
= Marginpemasaran (Rp/kg)
B = Biaya pemasaran (Rp/kg)
Efisiensi  pemasaran  adalah  hasil  total  biaya  pemasaran  dengan total  produksi  yang  dipasarkan  dapat dihitung dengan rumus (Menurut Roesmawaty, 2011) dalam (Ratnasari et al., 2014):
EP=TB/TNP x 100% Keterangan  :
EP = Efisiensi pemasaran (%) TB = Total biaya pemasaran (Rp)
TNP = Total Nilai Produk (Rp)
Kaidah keputusan pada efisiensi pemasaran ini adalah :
0 – 33% = Efisien 34 – 67%
= Kurang Efisien
68 – 100% = Tidak Efisien
Untuk menghitung elastisitas transmisi di gunakan rumus : Et = ∆Pr/∆Pf x Pf/Pr
Keterangan :
Et = Elastisitas Transmisi Harga ∆Pr = Perubahan Harga di tingkat pengecer (∆Rp/∆Kg) ∆Pf = Perubahan Harga di tingkat petani (∆Rp/∆Kg) Pf = Harga Tingkat Petani (∆Rp/∆Kg) Pr = Harga Tingkat Pengecer (∆Rp/∆Kg)
(Sudiyono, 2004 dalam (Mila Rahmi, 2019)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Analisis Pendapatan
Pola saluran pemasaran Tipe Saluran Pemasaran I (pranata agama, 2015) dalam (Kai et al., 2016). Petani → Pengecer → Konsumen Tipe Saluran Pemasaran II (pranata agama, 2015) dalam (Kai et al., 2016). Petani → Pedagang Pengepul → Pengecer → Konsumen.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  distribusi  pemasaran  bunga  pacar  air  pola  saluran  pemasaran  I pedagang  pengecer  membeli  bunga  pacar  air  langsung  kepada  pihak  petani,  kemudian  pedagang pengecer menjual atau memasarkannya di pasar tradisional sekitar Kecamatan Jombang, lalu pedagang pengecer  menjualnya  ke  konsumen  akhir.  Saluran  pemasaran  pertama  ini  terdapat  15  petani  dan  5 pedagang  pengecer.  Pedagang  pengecer  membeli  bunga  pacar  air  dari  petani  dengan  harga  Rp.
21.067/kg  dan  menjual  kepada  konsumen  akhir  dengan  harga  Rp.  47.000/kg.  Adapun  pola  saluran pemasaran II, petani langsung menjual hasil produksinya kepada pedagang pengepul. Responden yang diambil pada saluran pemasaran II adalah 6 orang petani dan 3 orang pedagang pengepul atau sekitar 9,7%  dari  total  keseluruhan  sampel  dalam  penelitian  ini.  Pedagang  pengepul  membeli  hasil  panen petani  secara  langsung  kepada  petani  dengan.  harga  Rp.  17.000,-.  Harga  ini  disesuaikan  dengan kualitas dari hasil panen tanaman pacar air. Pedagang pengepul menjual bunga pacar air ke pengecer dengan harga Rp. 27.000,-, sedangkan pedagang pengecer menjual ke konsumen akhir dengan harga Rp. 46.000,- Margin, Biaya dan Keuntungan Pemasaran. Distribusi margin keuntungan dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1 . Hasil Perhitungan Margin, Biaya dan Keuntungan Pemasaran Bunga Pacar Air
No Lembaga dan Komponen Biaya Pemasaran Nilai (Rp/Kg) Share Margin (%) Saluran I 1. Harga Jual Petani 21.067 0,44 Total  Biaya  : 2.500 0,05 Transport 2.000 0,04 Kresek Besar 500 0,01 2. Harga Beli Pengecer 23.567 0,50 Biaya Pemasaran Pengecer Kresek Kecil 182 0,003 Total Biaya 182 0,003 Keuntungan Pemasaran 23.251 0,99 Margin 23.433 1,0 Harga Jual Pedagang Pengecer 47.000 - Harga Beli Konsumen 47.000 - Total Margin 23.433 100
Berdasarkan tabel 1 dapat ketahui pada saluran pemasaran pertama, petani melalui satu lembaga pemasaran dalam memasarkan hasil usaha taninya langsung kepada pedagang pengecer sebelum hasil usaha taninya diterima oleh konsumen. Dilihat dari saluran pertama  harga bunga pacar air di tingkat petani  sebesar  Rp.  21.067/kg  dengan  share  margin    0,44%  dari  harga  konsumen,  dengan  biaya tataniaga  yang  dikeluarkan  sebesar  Rp.2.500/kg    dengan  share  margin  0,05%.  Harga  beli  pedagang pengecer  dari  petani  sebesar  Rp.  23.567/kg  dengan  share  margin  0,50%,  pedagang  pengecer memperoleh  keuntungan  sebesar  Rp.  23.251/kg  atau  share  margin  keuntungannya  sebesar  0,99%, dengan  biaya  tataniaga  yang  dikeluarkan  lembaga  ini  sebesar  Rp.182/kg  dengan  share  margin  biaya tataniaga  sebesar  0,003%.  Pada  saluran  pemasaran  pertama  petani  menjual  ke  pedagang  pengecer, sehingga biaya dan keuntungan lembaga pemasaran bisa diperoleh petani.
Tabel 2 . Hasil Perhitungan Margin, Biaya dan Keuntungan Pemasaran Bunga Pacar Air (Saluran II)
No Lembaga dan Komponen Biaya emasaran Nilai (Rp/Kg) Share Margin (%) Saluran II 1 Harga Jual Petani 17.000 Biaya kresek besar 500 2 . Harga Beli pengepul 17.500 0,38 Biaya Pemasaran pengepul Transport 284 Total Biaya 284 0,006 Harga Jual Pedagang Pengepul 27.000 0,6 Keuntungan Pemasaran 9.216 0,2 Margin 9.500 0,20 3 Biaya pemasaran Pengecer Harga beli 27.000 0,6 Transport 270 0,005 Kresek Kecil 260 0,006 Total Biaya 530 0,01 Harga Jual Pedagang Pengecer 46.000 1,6 Keuntungan Pemasaran 18.470 0,4 Margin 19.000 0,41 Harga  Beli Konsumen 46.000 Total Margin 28.500 100
Berdasarkan  Tabel  2  Menunjukkan  bahwa  saluran  pemasaran  II  terdapat  dua  lembaga pemasaran  yaitu  pedagang pengepul, dan  pedagang pengecer. Dari  alur saluran pemasaran II terlihat harga jual  bunga  pacar  air di  tingkat  petani  sebesar  Rp.17.500/kg.  Harga  yang  diterima  petani  share margin sebesar  0,38% dari harga konsumen. Total biaya untuk membeli bunga pacar air dari petani oleh    pengepul    mengeluarkan  biaya  transportasi  sebesar  Rp  284/kg  dengan  share  margin  sebesar 0,006%.    Pedagang  pengepul  memperoleh  keuntungan    sebesar  Rp  27.000/kg    dengan  share  margin 0,6 %, sedangkan  pedagang pengecer membeli dari pedagang pengepul sebesar Rp. 27.000/kg dengan total biaya transportasi dan kresek kecil sebesar Rp.530/kg, pedagang p 3.2. Efisiensi Saluran Pemasaran
Untuk mengetahui tingkat efisiensi pemasaran bunga pacar air didaerah penelitian maka dapat dilihat pada tabel dibawah ini:
Tabel 3. Efisiensi Pemasaran bunga pacar air
Saluran Pemasaran Biaya Pemasaran (EP) Saluran Pemasaran 1 (2.682 : 47.000) x 100% 0,06  x 100 % 0,06 % Saluran Pemasaran II ( 814 : 46.000 x 100% 0,02  x 100 % 0,02 %
Berdasarkan tabel nilai efisiensi saluran pemasaran I sebesar 0,06 % < 33% artinya saluran pemasaran I  merupakan  saluran  pemasaran  yang  efisien.  Nilai  efisiensi  saluran  pemasaran  II  sebesar  0,02%  < 33% artinya saluran pemasaran II merupakan saluran pemasaran yang efisien. Saluran II lebih efisien hal ini disebabkan, karena pengepul membeli ke petani secara langsung serta biaya pemasarnya lebih rendah sebesar Rp.814 dan pedagang pengecer mendapat harga lebih murah 3.3. Analisis Elastisitas Transmisi Harga
Menurut Sudiyono (2004) dalam (Mila Rahmi, 2019) elastisitas transmisi merupakan perbandingan perubahan nisbi dari harga di tingkat pengecer dengan perubahan harga di tingkat petani.
Tabel 4 . Elastisitas Tansmisi Harga
Saluran I Saluran II Pf 23.567 17.500 Pr 47.000 46.000 DPf 23.433 28.500 DPr 23.433 19.000 Elastisitas 0,5 0,3
Berdasarkan  hasil dari tabel elastisitas transmisi harga pada saluran I  sebesar 0,5% dan saluran pemasaran II sebesar 0,3%, hal ini menunjukkan bahwa transmisi elastisitas lebih kecil dari satu (Et < 1)  yang  dapat  diartikan  bahwa  perubahan  harga  sebesar  1%  ditigkat  pengecer  akan  mengakibatkan perubahan harga sebesar 0,5 % pada tingkat petan

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat ditarik kesimpulan, bahwa kegiatan pemasaran bunga pacar air di Desa Dukuh Klopo Kecamatan Peterongan Kabupaten Jombang memiliki dua saluran pemasaran yaitu : pola saluran pemasaran I yaitu petani → pedagang pengecer → konsumen, pola saluran pemasaran II yaitu  :  petani  →  pengepul  →  pedagang  pengecer  →  konsumen.  Margin  pemasaran  yang  diperoleh berbeda-bedasetiap saluran. Efisiensi pemasaran pada saluran I sebesar 0,06 % < 33% artinya saluran pemasaran I merupakan saluran pemasaran yang efisien. Nilai efisiensi saluran pemasaran II sebesar 0,02%  >  33%  artinya  saluran  pemasaran  II  merupakan  saluran  pemasaran  yang  efisien.  Saluran pesaran II lebih efisien hal ini disebabkan, karena pengepul membeli ke petani secara langsung serta biaya  pemasarnya  lebih  rendah  sebesar  Rp.814/kg  serta  pedagang  pengecer  mendapat  harga  lebih murah. elastisitas transmisi harga pada saluran I sebesar 0,5% dan saluran pemasaran II sebesar 0,3%, hal  ini  menunjukkan  transmisi  elastisitas  lebih  kecil  dari  satu  (Et  <  1)  yang  dapat  diartikan  bahwa
perubahan  harga  sebesar  1%  ditingkat  pengecer  akan  mengakibatkan  perubahan  harga  sebesar  0,5% pada tingkat petani.

## DAFTAR PUSTAKA
Assauri, S. (2013). Manajemen Pemasaran. Rajawali Pers. Astuti, & Dwi, D. R. (2007). Ekonomika Agribisnis (Muhammad Ridha (ed.)). Perpustakaan Nasional,
Katalog dalam terbitan (KDT).
Domiah.  (2016).  Analisis  Saluran  dan  Pemasaran  Industri  Perikanan  Tangkap  Tuna  Skala  Kecil  di Kota Bitung. Universitas Jember.
Fitria.  (2013).  Efisiensi  Pemasaran  Kacang  Tanah  (Arachis  hypogeae)  Di  Kelurahan  Landaan  Ulin Tengah  Kecamatan  Landasan  Ulin  Kota  Banjarbaru  Provinsi  Kalimantan  Selatan.  Journal  of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689–1699.
Hariana Arief. (2013). 262 Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Penebar Swadaya.
Kai, Y., Baruwadi, M., Tolinggi, W. K., Agribisnis, J., Pertanian, F., Gorontalo, U. N., Pertanian, F., &  Gorontalo,  U.  N.  (2016).  Analisis  Distribusi  Dan  Margin  Pemasaran  Usahatani  Kacang Tanah Di Kecamatan Pulubala Kabupaten Gorontalo. AGRINESIA : Jurnal Ilmiah Agribisnis, I(1), 71–78.
Mila  Rahmi.  (2019).  Analisis  Elastisitas  Transmisi  Harga  Jagung  Manis  (  Zea  mays  saccharata  ). Universitas Sumatera Utara.
Mutmainnah. (2019). Analisis Kinerja Saluran Pemasaran INDUSTRI TAHU DI DESA LAMBUSA Kecamatan Konda Kabupaten Konawe Selatan. In SKRIPSI (Vol. 8, Issue 5). UNIVERSITAS HALU OLEO KENDARI.
Naitullah,  N.,  &  Jamin,  F.  (2014).  Pengaruh  Pemberian  Ekstrak  Etanol  Daun  Pacar  Air  (  Impatiens balsamina  Linn  )  Terhadap  Pertumbuhan  Candida  albicans  Secara  In  Vitro.  Jurnal  Medika Veterinaria, 8(2), 125–127.
Ratnasari,  Setiadi,  A.,  &  Agustina.  (2014).  Analisis  Pemasaran  Dan  Faktor  -  Faktor  Yang Mempengaruhi  Pendapatan  Pembudidayaan  Bandeng  (Studi  Kasus  di  Desa  Tambakbulusan Kecamatan  Karangtengah  Kabupaten  Demak,  Jawa  Tengah)  Marketing.  Tetrahedron  Letters, 55, 3909.
Sugiyono, P. D. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta, cv.