## KARAKTERISTIK SIFAT KIMIA TANAH DAN AIR PADA PERKEBUNAN TEH DAERAH ALAHAN PANJANG
Characteristic Soil Chemical Properties and Water On Tea Garden Alahan Panjang Region
Sri Dewi Murni 1)*
1 Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Andalas
DOI: http://dx.doi.org/10.21111/agrotech.v6i3.4898
Terima  15 September 2020               Revisi  28 September 2020               Terbit  30  Desember 2020
Abstrak: Penelitian  ini  untuk  mengetahui  dan  mengukur  karakteristik  kimia tanah  lingkungan  di  kebun  teh  di  Alahan  Panjang.  Penelitian  dilakukan  di Alahan  Panjang  Sumatera  Barat  untuk  pengambilan  sampel  tanah  dan  air  dan dianalisis  di  Laboratorium  Pertanian  Universitas  Andalas.  Penelitian dilaksanakan  pada  bulan  Februari-  April  2019.  Analisis  yang  dilakukan meliputi:  pH  H2O,  N-total  tanah,  C-organik  tanah,  P-tersedia,  K-dd,  KTK  dan Al.  Serta  dilakukan  analisis  terhadap  air  yang  meliputi:  pH  H2O,  N-total,  P- tersedia  dan  K-dd.  Dari  hasil  analisis  yang  dilakukan  maka  didapatkan.  Nilai sifat  kimia  yang  terkandung  pada  tanah  Andisol  di  Alahan  Panjang  memiliki unsur  hara  kimia  tanah  dan  air    pH  H2O  (5,62),  C-organik  (4,43),  N-total, (1,23), P-tersedia (46,43), KTK (15,50), (K-dd 0,37). Analisis air didapatkan pH H2O (6,64,) N-total (2,45 mg/l), P-tersedia (0,23), K-dd (0,21).
Kata kunci: Alahan Panjang, Andisol, kebun teh, Air . Abstract: This study was to determine and measure the chemical characteristics of  environmental  soil  in  tea  gardens  in  Alahan  Panjang.  The  research  was conducted  in  Alahan  Panjang,  West  Sumatra  for  soil  and  water  sampling  and analyzed at the Agricultural Laboratory of Andalas University.Soil samples was taken in a composite manner at a depth of 0-20 cm. Parameter analysed werepH of  H2O,  total  soil  N,  soil  organic  C,  available  P,  K-dd,  pH  H2O  (5.62),  C-
1 * Korespondensi email: sridewipisces@gmail.com Alamat : Jurusan Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Andalas, Kampus Limau Manis, Kec. Pauh Kota Padang, Sumatera Barat, Indonesia 25163
organic  (4.43),  N-total,  (1.23),  P-available  (46.43),  KTK  (15.50),  (K-dd  0.37). The  result  showed  the  value  of  chemical  properties  is  obtained  water  pH  H2O (5.62), C-organic (4.43), N-total, (1.23), P-available (46.43), KTK (15.50), (K- dd  0.37).  Analysis  of  water  obtained  pH  H2O  (6.64,)  N-total  (2.45  mg  /  l),  P- available (0.23), K-dd (0.21).
Key words : Alahan Panjang, Andisols, Tea garden, Water.

## 1. Pendahuluan
Teh  merupakan  salah  satu  komoditas  unggulan  Indonesia. Sebagian  besar  (70%)  teh  Indonesia  diekspor  sehingga  Indonesia tercatat menjadi urutan keenam eksportir teh dunia setelah Kenya, Sri Lanka, India dan Vietnam. Negara tujuan ekspor teh Indonesia adalah Jepang, Korea Selatan, Amerika Serikat dan negara-negara Eropa.
Berdasarkan  data  Dewan  Teh  Indonesia  (2013),  tercatat konsumsi teh dunia terus naik dari tahun ke tahun, hal ini menjadi potensi  pasar  tersendiri  bagi  perkembangan  teh  Indonesia. Tanaman  teh  dapat  tumbuh  subur  didaerah-daerah  dengan ketinggian  200mdpl.  Di  daerah  –  daerah  yang  rendah  umumnya tanaman teh kurang dapat memberikan  hasil yang tinggi. Tanaman teh  menghendaki  tanah  yang  dalam  dan  mudah  menyerap  air. Tamaman  teh  tidak  tahan  terhadap  kekeringan  serta  menuntut curah  hujan  minimum  1.200  mm  yang  merata  sepanjang  tahun. Tanah  merupakan  faktor  yang  cukup  menentukan  bagi pertumbuhan  tanaman  teh.  Tanah  yang  memenuhi  syarat  untuk pertanaman  teh  adalah  tanah  yang  subur,  gembur,  mengandung bahan organik  yang cukup, kemiringan lahan 35%, serta memiliki
derajat  kemasaman  antara  4,5  -5,6.  Umumnya  tanah  yang  baik Andosol  (vulkanis  muda).  Tekstur  Andisol  dicirikan  dengan kandungan  debu  yang  tinggi,  memiliki  reaksi  tanah  rendah  0,8 gr/cm3,  kejenuhan  basa  sedang,  fiksasi  P  tinggi,  kapasitas  tukar kation rendah, kandungan unsur hara rendah, terutama N, P dan K. Permeabilitas baik, tetapi sangat peka terhadap erosi (Sartohadi, et al,  2012).  Andisol  bersifat  andik,  yang  dicirikan  memiliki  kadar bahan  organik  kurang  dari  25%  dan  memiliki  kandungan  bahan amorf  (alofan,  imogolit,  fermihidrit  atau  senyawa  komplek  Al- humus)  yang  cukup  tinggi.  Kandungan  bahan  amorf  yang  tinggi akan  menyebabkan  jerapan  P  pada  Andisol  sangat  tinggi.  (Brady and Weil, 2004).
Berdasarkan kriteria daerah Alahan Panjang sangat cocok untuk dilakukan  penanaman  teh.  Alahan  Panjang  memiliki  suhu  yang berkisar antara 18-20 0 C, dan memiliki ketinggian 1200 mdpl untuk pertumbuhan  tanaman  teh  yang  terletak  dilereng  –  lereng  gunung berapi.  Andisol  bersifat  andik,  yang  dicirikan  memiliki  kadar bahan  organik  kurang  dari  25%  dan  memiliki  kandungan  bahan amorf  (alofan,  imogolit,  fermihidrit  atau  senyawa  komplek  Al- humus)  yang  cukup  tinggi.  Kandungan  bahan  amorf  yang  tinggi akan  menyebabkan  jerapan  P  pada  Andisol  sangat  tinggi.  (Brady dan  Weil,  2004).  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  dan mengukur  karakteristik  kimia  tanah  dan  air  di  lingkungan Perkebunan teh Alahan Panjang.

## Tabel 1. Kriteria Kesesuaian Lahan teh
No Persyaratan penggunaan /karakteristik lahan Kelas Kesesuaian lahan S1 S2 S3 N 1 Temperatur ( 0 C) 19-21 21-24 17-19 24-27 14-17 >27 <14 2 Ketinggian  tempat dpl (m) 900-1200 1200-1500 400-900 1500-2000 0-400 >120 0 3 Curah  hujan  (mm) tahunan 2500-4000 1800-2500 4000-5000 1300-1800 5000-6000 <130 0 >600 0 4 Lamanya bulan kering (bln) 0-2 2-3 3-4 >4 5 Kelerengan (%) <8 8-16 16-30 >30
Sumber : Balai Penelitian Tanah (2003)

## 2. Bahan dan Metode
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Februari  -  April  2019 dan  menggunakan  beberapa  metode  analisis  untuk  melihat  sifat kimia  pada  tanah  dan  air  di    kebun  teh  Alahan  Panjang.  Tanah yang digunakan di ambil pada kebun teh pada kedalaman 0-20cm sedangkan  untuk  air  diambil  di  sekitar  perkebunan  teh pengambilannya  dilakukan  secara  komposit,  lalu  dianalisis  sesuai metode  masing-masing  parameter.  Untuk  tanah  analisis  yang dilakukan meliputi pH tanah, C-Organik, P-tersedia, N-total, KTK, K-dd dan Al- dd. Sedangkan pada air yang di lakukan analisis pH, N-total, Penetapan P dan K-dd.

## Tabel 2. Metode pengujian tanah
Sifat kimia tanah Metode pengujian pH pH H2O C-Organik Walkley and Black N total Kjedahl P tersedia Bray 2 KTK Amonium Asetat Al-dd Volumetri K-dd Amonium Asetat

## Tabel 3. Metode pengujian air
Sifat kimia air Metode pengujian pH pH H2O N total Kjedahl Penetapan P Fosfat biru molibdat K-dd Amonium Asetat
3. Hasil dan Pembahasan
pH  tanah  menunjukkan  derajat  kemasaman  atau  kebasaan suatu tanah. Nilai pH tanah sangat ditentukan oleh banyaknya ion H + maupun OH - didalam tanah. pH tanah pada Andisol di Alahan Panjang ini didapatkan pH 5,62 yang tergolong agak masam. Nilai pH pada lokasi penelitian ini disebabkan oleh tingginya kandungan bahan organik tanah yang berasal dari pelapukan serasah daun teh perkebunan.
Keberadaan bahan organik mampu berfungsi sebagai penyangga pH tanah yang berdampak pada nilai pH tanah. Fungsi penyangga dari  bahan  organik  berperan  meminimalisasi  perubahan  pH
sehingga  larutan  tanah  akan  tetap  mampu  mempertahankan  pH tanah apabila terjadi penambahan asam atau basa di dalam tanah.
Tabel 4. Hasil analisis sifat kimia tanah kebun teh Alahan Panjang
No Sifat Kimia Nilai Kriteria* 1 pH 5,62 AM 2 C-Organik 4,43% ST 3 N total 1,23% ST 4 P tersedia 46,34ppm T 5 KTK 15,50 S 6 Al-dd 0,00 Tidak Terukur 7 K-dd 0,37 R
ST= Sangat Tinggi T= Tinggi S= sedang R= rendah AM= Agak Masam
*) Sumber : Pusat Penelitian Tanah  (Hardjowigeno, 2003 ).
Tanah  pada  perkebunan  teh  di  Alahan  Panjang  memiliki kualitas  tanah  yang  baik  diantaranya  dicirikan  oleh  kandungan bahan  organik  tanah  yang  rata-rata  tergolong  tinggi.  Pada penelitian  ini  didapatkan  kandungan  C-organik  4,43%  yang tergolong sangat tinggi berdasarkan tabel kriteria kriteria. Prasetyo (2005)  menyatakan  bahwa  kandungan  bahan  C-Organik  tanah Andosol  di  Indonesia  berkisar  antara  6-15%.  Namun  demikian beberapa hasil penelitian menemukan kandungan C-organik  tanah Andosol yang kurang dari 2% (Sukarman dan Dariah, 2014).
Kadar  Al-dd  pada  tanah  Andosol  dapat  dilihat  tidak  terukur disebabkan  Al-dd  pada  tanah  diperkebunan  ini  mengalami penurunan  seiring  dilakukan  penambahan  bahan  organik  dan pupuk yang menyebabkan Al dikhelat oleh bahan organik sehingga
Al-dd  menurun.  Bahan  organik  juga  dapat  meningkatkan ketersediaan  P  di  dalam  tanah.  Pengaruh  bahan  organik  terhadap ketersediaan  P  dapat  secara  langsung  pelepasan  P  yang  terfiksasi melalui proses mineralisasi  dan tidak langsung dengan membantu pelepasan  P  yang  terfiksasi.  berdasarkan  analisis  yang  telah dilakukan  dapat  dilihat  bahwa  kandungan  P-tersedia  termasuk dalam  kriteria  tinggi  yaitu  46,43  ppm.  Hal  ini  dipengaruhi  oleh hasil dekomposisi bahan organik yang berupa asam - asam organik yang  dapat  membantu  ikatan  khelasi  dengan  ion-ion  Al  sehingga dapat  menurunkan  kelarutan  ion  Al,  sehingga    ketersediaan  P menjadi  meningkat.  Pada    perkebunan  teh,  bahan  organik dikembalikan ke dalam tanah dalam bentuk seresah guguran pohon naungan, pangkasan, guguran perdu teh dan gulma, serta dilakukan pemupukan  berkala  yang  penggunaan  dosis  pupuknya  mengacu kepada  rekomendasi  pemupukan  tanaman  teh  yang  dikeluarkan oleh Balai Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. Fosfor dapat diserap  oleh  tanaman  dalam  bentuk  H 2 PO 4 2- atau  H 2 PO 4-
(Munawar, 2011).
Bahan  organik  yang  cukup  tinggi  pada  tanah  ini  menyebabkan tanah  tersebut  cukup  baik  dalam  penyediaan  nitrogen  bagi tanaman. Nitrogen merupakan unsur hara utama bagi tanaman teh, karena  pada  tanaman  teh  yang  dipanen  adalah  daun  pucuknya, sehingga kebutuhan akan nitrogen cukup besar. Menurut Munawar (2011)  Nitrogen  menyusun  sekitar  40%  -  50%  bobot  kering
protoplasma  atau  bahan  hidup  sel  tanaman.  Oleh  karena  itu, nitrogen  dibutuhkan  dalam  jumlah  lebih  besar  dibandingkan dengan senyawa lain bagi tanaman.
Tabel 5. Hasil analisis sifat kimia air kebun teh Alahan Panjang
No Sifat Kimia Nilai 1 pH 6,64 2 N total 2,45 % 3 P tersedia 0,23% 4 K-dd 0,21%
Berdasarkan  Tabel  5,  dapat  dilihat  bahwa  air  di  daerah penelitian  memiliki  nilai  pH  6,64  yang  tergolong  netral.  pH optimum  menurut  Permenkes  Nomor  42  tahun  2010  berkisar  6,5 sampai 8,5. pH air kurang dari 6,5 akan bersifat lebih asam untuk dikonsumsi  dan  akan  besifat  korosif,  air  yang  bersifat  asam  akan melepaskan  logam-logam  seperti  Cu,  Pb  dan  Zn  yang  dapat menyebabkan  masalah  pada  kesehatan.  Hal  ini  dipengaruhi  oleh air  yang  mengalir.  Di  sekitar  kebun  teh  ikut  tercemar  oleh penggunaan  pestisida  dan  pemupukan  yang  berlebihan  pada pertanaman hortikultura yang berada disekitar perkebunan teh.
Nilai  N  total  pada  air  perkebunan  teh  didapatkan  yaitu  2,45% nilai ini masih dalam adar masikmum yang diperbolehkan menurut Permenkes No 42 tahun 2010 dimana batas kadar maksimum yang dibolehkan  adalah  3.  N  pada  air  ini  dipengaruhi  penggunanan pupuk nitrogen dalam kegiatan pertanian di masyarakat sekitar air tidak  terkontrol  dengan  baik.  Nilai  P  tersedia  pada  kandungan  air
pada  perkebunan  teh  di  Alahan  Panjang  ini  0,25%  sedangkan untuk nilai K-dd air didapatkan 0,21.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan analisis yang telah dilaksanakan dapat disimpulkan bahwa kebun teh di lokasi penelitian memiliki:
1. Karakteristik  kimia  tanah:  pH  H2O  5,62,  C-organik  4,43,  N-
total    1,23,  P-tersedia  46,43,  KTK  15,50,  dan  K-dd  0,37. Berdasarkan  nilai  tersebut  diketahui  bahwa  tanah  pada perkebunan teh relatif subur dan dapat menopang pertumbuhan dan produktivitas tanaman teh.
2. Karakteristik  kimia  air:  pH  H2O  6,64,  N-total  2,45%,  P- tersedia  0,25%,  dan  K-dd  0,21.  Berdasarkan  nilai  tersebut diketahui  bahwa  air  pada  kebun  teh  sudah  sedikit  tercemar, karena nilai kimia airnya sudah sedikit di bawah ambang batas yang diperbolehkan oleh Permenkes No. 42 tahun 2010 akibat penggunaan  pestisida  dan  pemupukan  kimia  buatan  secara berlebihan.

## 5. Referensi
Brady N.C and Weil RR.2002. The Nature and Properties of Soils
10th ed, Macmillan Newyork., pp.960.
Hardjowigeno,  S.  2003.  Klasifikasi  Tanah  dan  Pedogenesis.
Jakarta: Akademika Pressindo. 250 hal
Menkes  RI.  Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia Nomor 492/Menkes/Per/IV/2010 tentang Persyaratan Kualitas Air Minum
Munawar,  Ali.  2011.  Kesuburan  Tanah  dan  Nutrisi  Tanaman.
IPBPress. Bogor.
Prasetyo,  B.  H.  2005.  Andisol:  Karakteristik  dan  Pengelolaannya Untuk Pertanian di Indonesia. Jurnal Sumberdaya Lahan Vol 1
(1), p.1-9.
Sartohadi  dan  Junun  dkk.  2012.  Geografi  Tanah.  Yogyakarta  :
Pustaka Pelajar
Sukarman dan  Ai Dariah. 2014. Tanah Andosol di Indonesia.
Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian. Bogor