Peningkatan Kualitas dan Kuantitas Nugget Lele dengan Menggunakan Mesin Mekanis
Tri Wahyudi 1) , Silvia Uslianti 2)
1,2) Program Studi Teknik Industri Jurusan Teknik Elektro Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura e-mail : triecell@yahoo.com 1) , silvia.uslianti@gmail.com 2)
Abstract– Nugget ikan lele sayur merupakan salah satu inovasi  olahan  berbahan  dasar  ikan  yang  sangat menyehatkan,  dikarenakan  terbuat  dari  bahan-bahan yang  segar,  bergizi,  dan  tanpa  diberikan  MSG. Makanan ini sangat  cocok dan disukai  oleh anak-anak. Olahan ikan tersebut di buat oleh kelompok wanita tani Barokah dan pasokan ikan lele di  pasok oleh kelompok wanita  tani  At’Taqwa.Berdasarkan  hasil  diskusi  baik dengan mitra bahwa permasalahan prioritas yang akan diselesaikan  adalah:  PERTAMA,  masalah  mahalnya harga  pakan  ikan,  mahalnya  harga  mesin  pelet  di pasaran  dan  belum  mengetahui  cara  pembuatan  pakan ikan. Solusi  yang ditawarkan untuk kedua  mitra  adalah transfer  ipteks,  bantuan  mesin  pelet  dan  pelatihan pengoperasionalan  mesin  pelet  beserta  pelatihan pembuatan pakan ikan. Sedangkan KEDUA, bagaimana meningkatkan  perekonomian  masyarakat  kelurahan banjar  serasan  dengan  memanfaatkan  hasil  budidaya lele  yang  dikelola  dengan  mengembangkan  atau mengolah menjadi Nugget yang memiliki nilai ekonomis dan  dapat  dikonsumsi  oleh  masyarakat  sehingga  roda perekonomian dapat berputar, gizi anak-anak masyarakat sekitar dapat terpenuhi dan menghindarkan anak-anak  dari  makanan/jajanan  yang  tidak  sehat. Bantuan  yang  diberikan  mesin  pengaduk/penghancur ikan dan vacuum sealer.
Mesin pelet ikan lele, mesin pengaduk /penghancur ikan lele, serta mesin vacuum sealer dapat dimanfaat  Mitra  1  dan  2  untuk  proses  produksi  pelet dan  nugget  secara  higienis  sehingga  permasalahan yang  selama  ini  dihadapi  para  mitra  dapat  diurai  dan diselesaikan dengan baik. Peningkatan keuntungan yang dirasakan  mitra  setelah  adanya  kegiatan  lebih  dari 50%,  dan  keseluruhan  kegiatan  telah  dilaksanakan dengan  baik  dan  memperoleh  sambutan  yang  sangat baik.
Keywords– Nugget, Ikan Lele, Makanan Olahan

## 1. Pendahuluan
Nugget ikan lele sayur merupakan salah satu inovasi olahan  berbahan  dasar  ikan  yang  sangat  menyehatkan, dikarenakan  terbuat  dari  bahan-bahan  yang  segar, bergizi,  dan  tanpa  diberikan  MSG.  Makanan  ini  sangat cocok dan disukai oleh anak-anak .
Mitra  pertama  dengan  nama  Kelompok  Wanita  Tani At’Taqwa  yang  beralamat  di  Jalan  Tanjung  Harapan, Kelurahan  Banjar  Serasan  Kecamatan  Pontianak  Timur Kota  Pontianak.  Jarak  tempuh  antara  Universitas Tanjungpura dengan Mitra pertama kurang  lebih  12 km atau sekitar 40 menit jika ditempuh dengan menggunakan kendaraan bermotor.Ibu-ibu rumah tangga di Kelurahan Banjar Serasan yang mengelola pengarangan mereka dengan membudidayakan ikan lele dengan metode kolam terpal.Kolam terpal diyakini lebih praktis diterapkan dilahan terbatas serta pembuatan yang relatif  lebih  murah dibandingkan dengan kolam tembok sehingga  sangat  cocok  untuk  dikelola  oleh  ibu-ibu rumah tangga.Kolam terpal hanya diisi dengan ikan lele saja  dan  hanya  untuk  lele  pembesaran,  sehingga perawatan  yang  dilakukan  dapat  lebih  terfokus  kepada pemeliharaan  pembesaran.  Hanya  saja  karena  berbagai faktor  dan  pertimbangan,  mitra  mengalihkannya  pada keramba abung  yang dipasang  ditepian sungai  Kapuas. Harga  ikan  lele  dipasaran  tergantung  kepada  besar kecilnya  pasokan  atau  melimpah  tidaknya  produk dipasaran. Pada saat panen raya biasanya ikan lele hanya dapat  di  jual  dengan  kisaran  harga  Rp.18.000  s/d Rp.28.000,  sehingga  sangat  tidak  sebanding  dengan harga  pakan  lele  itu  sendiri  yang  berkisar  antara Rp.11.000  s/d  Rp.26.000  perkilonya  tergantung  dari kualitas dari pakan.
Mitra kedua adalah Kelompok Wanita Tani Barokah yang  beralamat  di  Jalan  Tanjung  Harapan  Gang  Budi Jaya  Kelurahan  Banjar  Serasan  Kecamatan  Pontianak Timur  Kota  Pontianak.Jarak  tempuh  antara  Universitas Tanjungpura dengan Mitra pertama kurang  lebih  12 km atau  sekitar  45  menit  waktu  yang  diperlukan  jika ditempuh  dengan  menggunakan  kendaraan  bermotor. Mitra kedua diketuai oleh ibu Rita, dengan sekretaris ibu Umi  Halimah,  bendahara  ibu Ismiatun, dan anggota ibu Misnawati,  Dede Suryani,  Odita  M  Anggraini,  Julianti, Aminah,  Jarhanisah,  dan  ibu  Halijah.  Pembuatan Makanan (Nugget) berbahan dasar Ikan  yang dilakukan oleh  Kelompok  Wanita  Tani  Barokah  berawal  dari banyaknya  hasil  tambak  ikan  di  Kelurahan  Banjar Serasan  yang  mengalami  kesulitan  dalam  pemasaran, terutama  hasil  panen  tambak  dalam  terpal  yang  di kelolah oleh ibu-ibu rumah tangga di sekitar lingkungan, serta  bagaimana  cara  membuat  anak-anak  yang  susah makan  ikan  menjadi  gemar  makan  ikan  meski  pun dalam bentuk lain.
Kelompok  Wanita  Tani  yang  tergabung  didalam wilayah  Kelurahan  Banjar  Serasan  berinisiatif  untuk memanfaatkan keadaan tersebut dengan mengembangkan  usaha  dengan  memanfaatkan  ikan  lele yang  melimpah  tersebut,  dengan  mengolah  ikan  lele menjadi  makanan  olahan  berbentuk  nugget  yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi untuk meningkatkan  taraf  kehidupan  warga  di  daerah Keluarahan  Banjar  Serasan  khususnya  peningkatan ekonomi keluarga anggota Kelompok Wanita Tani.
Beberapa permasalahan yang dihadapi oleh kelompok nelayan baik mitra 1 maupun mitra 2 sebagai berikut:
a. Mahalnya  harga  pakan  ikan.  Kebutuhan  pakan  untuk setiap  bibit  yang  ditebar  sebanyak  3000  ekor  ikan, sanggup  menghabiskan  ±  600kg  pelet.  Pakan  tersebut bisa lebih ataupun kurang tergantung pada keadaan air, perawatan  dan  iklim.  Tingginya  permintaan  pakan ikan  tidak  dibarengi  dengan  harga  ikan.  Besarnya kebutuhan  pakan  ikan  dan  semakin  tingginya  harga pakan  menyebabkan usaha tambak  ikan  yang dikelola mitra sering kali mengalami kerugian dalam hal tenaga dan  waktu  yang  dikeluarkan  tidak  seimbang  dengan penerimaan.  Pasokan  pakan  yang  masih  didatangkan dari luar pulau Kalimantan menyebabkan harga pakan terus  berfluktuatif.  Apabila  terjadi  keterlambatan pengiriman,  maka  berdampak  pada  kelangkaan  pakan ikan  sehingga  harga  pasaran  pakan  ikan  menjadi tinggi.  Saat  ini  harga  pakan  ikan  untuk  pembesaran berkisar  Rp.11.000,-  s/d  Rp.18.000,-  per  kilo  untuk kualitas  biasa,  sedangkan  pakan  ikan  dengan  protein tertinggi  harganya  diatas  Rp.18.000,-.  Harga  pakan ikan  tidak  sebanding  dengan  harga  ikan  segar  yang dijual dengan harga berkisar antara Rp. 18.000 s/d Rp. 28.000 per kilogram.
b. Belum  mengetahui  cara  membuat  pakan  ikan. Tingkat  pertumbuhan  ikan  tergantung  kepada  tingkat kebutuhan  ikan  terhadap  pakan  dan  kandungan  gizi pada  pakan.  Tingginya  harga  pakan  ikan  yang berkualitas  baik  menyebabkan  Mitra  mempunyai keinginan  untuk  bisa  membuat  pakan  ikan  sendiri, akan tetapi mereka belum mengetahui bagaimana cara membuat  pakan  ikan  yang  baik  sehingga  dapat menyamai  mutu  pakan  ikan  yang  ada  di  pasaran. Melihat  kondisi  ini,  apabila  mitra  mampu  membuat pelet  sendiri  dengan  sumber  bahan  baku  lokal,  maka tentu  saja  biaya  produksi  dapat  ditekan,  sehingga penghasilan  mereka  dapat  meningkat.  Kalimantan Barat memiliki sumber bahan baku pakan yang cukup melimpah  diantaranya  dedak  sisa  penggilingan  padi dan  jagung,  dan  lain-lain  yang  dapat  dijadikan  bahan baku untuk pembuatan pelet ikan.
c. Mahalnya  harga  mesin  pelet  di  pasaran  dan  belum mengetahui cara pembuatan mesin pelet.  Harga mesin Pelet  yang ada di pasaran  berkisar Rp.13.675.000 s.d. Rp.20.000.000,  bias  untuk  pembuatan  pelet  terapung dan tenggelam. Harga tersebut belum termasuk ongkos kirim  dan  pajak  pembelian  barang.  Tingginya  harga mesin  pellet  menyebabkan  mitra  tidak  mampu  untuk membelinya.  Untuk  membuat  sendiri  mesin  pellet
mereka  belum  mengetahui  karena  keterbatasan informasi  yang  dimiliki.  Mereka  mengharapkan adanya  bantuan  dari  Pemda.  Dengan  adanya  mesin pelet  maka  diharapkan  para  mitra  sanggup  untuk membuat pelet pakan ikan sendiri dengan memanfaatkan  bahan-bahan  yang  melimpah di sekitar lingkungan tambak seperti bekatul, dan lain-lain. d. Keinginan  mitra  untuk  dapat  mengatasi  murahnya harga  jual  lele  dipasaran,  bahkan  kadang  juga berfluktuatif  akibat  melimpahnya  pasokan  lele. Bagaimana  mengolah  ikan  lele  tersebut  sehingga memiliki nilai ekonomis yang tinggi, sehingga produk yang dapat dijual tidak hanya lele segar.
e. Kita  ketahui  bersama  ikan  lele  segar  sangat  baik dikonsumsi oleh anak-anak, khususnya untuk mencukupi  nutrisi  untuk  perkembangan  anak-anak, tetapi  sangat  disayangkan  lele  yang  dibudidaya  sulit untuk diterima untuk langsung dikonsumsi, khususnya oleh  anak-anak  dikarenakan  kadang  memiliki  bentuk yang tidak menarik, dan rasa atau aroma lumpur yang tidak  mampu  menggugah  selera  makan  akan-anak  dil lingkungan sekitar Kelurahan Banjar Serasan. f. Ibu-ibu  Kelompok  Wanita  Tani  belum  mampu mengembangkan  olahan  higienis  berbahan  baku daging  ikan  lele  segar  menjadi  olahan  nugget  skala industri  kecil  menengah  untuk  dapat  dikembangkan menjadi  panganan  olahan  komersil  yang  memiliki daya  saing  tinggi.  Peningkatan  Mutu  dalam  perluasan pemasaran,terutama dalam hal penampilan bentuk dan produksi  yang    cepat  dan  tepat  dalam  memenuhi permintaan  Konsumen,ini  juga  bertujuan  untuk meningkatkan    mutu  dalam  persaingan  dengan produksi Nuggets dari luar.
Berdasarkan  hasil  diskusi  baik  dengan  mitra  1 maupun  dengan  mitra  2  bahwa  permasalahan  prioritas yang  akan  diselesaikan  adalah:  Mitra  PERTAMA, masalah  mahalnya  harga  pakan  ikan,  mahalnya  harga mesin  pelet  di  pasaran  dan  belum  mengetahui  cara pembuatan  pakan  ikan.  Solusi  yang  ditawarkan  untuk kedua  mitra  adalah  transfer  ipteks  pembuatan  mesin pelet  danpelatihan  pengoperasionalan  mesin  pelet beserta  pelatihan  pembuatan  pakan  ikan  menggunakan mesin  pelet.  Sedangkan  Mitra  KEDUA,  bagaimana meningkatkan  perekonomian  masyarakat  kelurahan banjar serasan dengan memanfaatkan hasil budidaya lele terpal  yang  dikelola  dengan  mengembangkan  atau mengolah  menjadi  Nugget  yang  memiliki  nilai ekonomis  dan  dapat  dikonsumsi  oleh  masyarakat sehingga  roda  perekonomian  dapat  berputar,  gizi  anak- anak masyarakat sekitar dapat terpenuhi dan menghindarkan  anak-anak  dari  makanan/jajanan  yang tidak sehat.

## 2. Teori Dasar
Nugget  merupakan  salah  satu  produk  olahan makanan  setengah  jadi  yang  terbuat  dari  daging  giling dengan campuran bumbu dan merupakan produk emulsi (Rini, 2001).
Salah  satu  hasil  diversifikasi  produk  perikanan adalah  nugget    ikan  layang  ( Decapterus  sp .)  yang
disubtitusi  dengan  tepung  ubi  jalar  ( Ipomea  batatas  L ). Bahan  baku  yang  digunakan  pada  pembuatan  nugget adalah ikan layang yang diperoleh di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Provinsi Gorontalo dengan ukuran ikan 20-25 cm.  Bahan  pengikat  dan  bahan  tambahan  yang digunakan  adalah  tepung  tapioka,  tepung  ubi  jalar, tepung  roti,  garam  NaCl,  telur  ayam,  minyak  goreng, bawang putih,  lada, gula, air  bersih.   Untuk uji  analisa proksimat  bahan  yang  digunakan  adalah  K2SO4, H2SO4, HgO, NaOH, HNO3, HCl, NHeksana, Aquades 98%..Hasil  uji  metode  Bayes  menunjukkan  bahwa Formula  B  (1:1)adalah  produk  nugget  terpilih  dengan nilai  bobot  tertinggi  2,30.  Nugget  terpilih  mengandung air  45,07%  (bb),  abu  1,96%  (bb),  protein  14,01%  (bb), lemak  19,90%  (bb),  dan  karbohidrat  19,06%  (bb). Karakteristik  mutu  hedonik  terhadap  nugget    terpilih berada  pada  kriteria  penampakan:  utuh,  rapi,  kurang bersih,  homogen,  kuning  kemerahan;  warna:  kuning kecoklatan; rasa: enak, spesifik ikan dan ubi jalar kurang kuat,  gurih;  aroma:  segar,  spesifik  ikan  dan  ubi  jalar kurang  kuat;  dan  tekstur:  kenyal,  kompak,  tidak  padat (Utiarahman  G, dkk, 2013).
Proses  pembuatan  nugget  komposit  ini,  dibagi  atas dua  tahap  yaitu  tahap  proses  pembuatan  nugget komposit  dengan  perlakuan  komposisi  daging  ikan  hiu dan  ampas  tahu  terhadap  tepung  tapioka  .  Dari  hasil penelitian  dapat  disimpulkan  bahwa  perlakuan  terbaik adalah nugget komposit jenis A (40% ampas tahu, 35% daging  ikan  hiu) dengan komposisi gizi  yaitu kadar air, abu,  lemak,  protein,  karbohidrat,  kalsium,  nilai  kalori, dan  asam  amino  masing-masing  63,8%,  1,5%,  0,08%, 8,7%,  25,9%,  0,25±0,0064mg/g  dan  44586,9kkal/100g (Mushollaeni W dan Tirtosastro S, 2007)
Dari  permasalahan  diatas  peneliti  mencoba  untuk mengembangkan  potensi  dari  kan  lele  dari  pembesaran lele  sampai  dengan    produk  olahan  nugget  berbahan dasar  ikan  lele  dan  sayur,  dengan  tahapan  sebagai berikut:

## A. Tahapan Metode Pelaksanaan Kegiatan
Tahapan metode palaksanaan kegiatan yang dilakukan untuk mitra 1, adalah sebagai berikut :
a. Persiapan  bahan.    Bahan-bahan  yang  diperlukan untuk  membuat  mesin pelet  ikan dan proses pembuatan pellet ikan, adalah sebagai berikut:
1) Tepung ikan
2) Bekatul 3) EM4 4) Essent 5) Vitamin
6) Tepung tapioka
b. Peralatan  yang  digunakan  untuk  membuat  mesin pelet ikan sebagai berikut:
1) Mesin Pelet
2) Timbangan
3) Sendok Plastik
4) Baskom
Tahapan metode palaksanaan kegiatan untuk mitra 2, adalah sebagai berikut :
a. Persiapan  bahan.  Peralatan  yang  digunakan  untuk membuat nugget ikan lele sayur sebagai berikut:
1) Ikan lele
2) Sayuran: wortel, daun bawang , dsb.
3) Tepung tapioka
4) Tepung terigu
5) Tepung panir
6) Telur
7) Minyak goreng
8) Bumbu dapur
9) Plastik vacuum/packaging
b. Peralatan  yang  digunakan  untuk  pembuatan  nugget ikan lele sayur, sebagai berikut:
1) Mesin Pengaduk/Penghancur ikan
2) Vacuum Sealer  Ikan lele
Proses  pembuatan  pelet  ikan  dan  pembuatan  nugget ikan  dilakukan  oleh  semua  tim  pengusul  termasuk tenaga pembantu yang melibatkan mahasiswa.
Transfer ipteks pembuatan mesin pelet dan pembuatan nugget ikan lele. Transfer ipteks pembuatan mesin pelet lele  dan  pembuatan  nugget  ikan  lele  dilakukan  dengan mengajarkan kepada mitra cara pembuatanmenggunakan mesin  pelet,  praktek  pembuatan  pelet  ikan  dan  proses pembuatan produk nugget lele dari bahan baku ikan lele sampai dengan pengemasan nugget ikan lele sayur.

## B. Pelatihan Penggunaan Mesin Pelet
Setelah  alat  selesai  dibuat,  maka  mesin  akan diserahkan  kepada  mitra  usaha  dan  diberikan  pelatihan cara pengoperasian alat tersebut. Pelatihan pengoperasionalan  mesin  pelet  ikan  untuk  mitra  1  akan dilaksanakan  di  lokasi  mitra  1  yaitu  kecamatan  Sungai Raya, Kabupaten  Kubu Raya. Sedangkan untuk mitra 2 akan dilaksanakan di  lokasi  mitra 2  yaitu di  Kecamatan Mempawah Hilir Kabupaten Pontianak.

## C. Pelatihan pembuatan pelet ikan
Pelatihan pengoperasian alat dilaksanakan bersamaan dengan pelatihan pembuatan pelet ikan..

## D. Penyerahan alat pembuatan nugget lele
Salah  satu  kegiatan  yang  akan  dilakukan  pada  saat kegiatan ini adalah penyerahan alat-alat yang digunakan dalam  proses  pembuatan  nugget  ikan  lele  sayur, diantaranya  adalah:  Mesin  Pengaduk/Penghancur  ikan, dan vacuum sealer, dsb.

## E. Pelatihan pembuatan nugget lele
Pelatihan  pembuatan  nugget  ikan  lele  sayur merupakan kegiatan  yang akan dilaksanankan pada saat kegiatan
F. Evaluasi dan pemantauan
Evaluasi dan pemantauan dilakukan untuk mengetahui  apakah  kegiatan  yang  dilakukan  sudah mampu  mengatasi  permasalahan  mitra  atau  belum. Disamping  itu  juga  berguna  untuk  mengetahui
permasalahan yang dihadapi mitra dalam hal penggunaan  mesin  pelet  ikan,  pembuatan  pelet  ikan, pembuatan nugget ikan lele sayur, dan pengemasan.

## 3. Hasil Eksperimen
Hasil dari kegiatan didapatkan sebagai berikut:
Tabel 1. Perbandingan Produksi sebelum dan setelah menggunakan mesin
Produksi Manual Produksi dengan Mesin Awalnya  biaya  pakan    merk X ±Rp.140.000/10kg Panen lele ±3 bulan Biaya pakan menjadi ±Rp.80.000/10kg Panen lele ±3 bulan Produksi  nugget  maksimal ±4kg/hari dengan keuntungan  kotor  maksimal ±Rp.280.000/hr Produksi  nugget  minimal ±6kg/hari, dengan keuntungan  kotor  minimal ±Rp.420.000/hr

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  yang  telah  dicapai,  maka kesimpulan yang dapat dibuat sebagai berikut :
1. Mesin  pelet  ikan  lele,  mesin  pengaduk/penghancur ikan  lele,  serta  mesin  vacuum  sealer  dapat  dimanfaat Mitra  1  dan  2  untuk  proses  produksi  pelet  dan  nugget secara  higienis  sehingga  permasalahan  yang  selama  ini dihadapi para mitra dapat diurai dan diselesaikan dengan baik.
2. Terjadi  peningkatan  produksi  dan  peningkatan keuntungan  lebih  dari  50%  kepada  kedua  mitra  setelah dilakukan  bantuan  alat,  pelatihan  dan    pendampingan mitra.
3. Semua  kegiatan  bantuan  alat,  pelatihan  dan pendampingan  telah  dilaksanakan  dengan  baik  dan memperoleh  sambutan  yang  sangat  baik  oleh  kedua mitra dan ibu lurah Banjar Serasan

## Referensi
[1] Mushollaeni  W  dan  Tirtosastro  S,  2007.  Pengolahan Nugget  Komposit  dengan  Bahan  Baku  Ampas  Tahu  dan Daging  Ikan  Hiu.  Program  Studi  Teknologi  Industri Pertanian,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Tribuwana Tunggadewi,  Malang.  Buana  Sains  Volume  7  Nomor  2: 131-138. 2007.
[2] Rini.. 2001. Pembuatan Nuggets Kupang Proporsi Tepung terigu  serta  Penambahan  Kuning  Telur  terhadap  Sifat Fisik,  Kimia  dan  Organoleptik.  Publikasi  Ilmiah  Jurusan Teknologi Hasil Pertanian. Universitas Brawijaya.
[3] Ultiarahman  G,  Harmain  RM,  dan  Yusuf  N.,  2013. Karakteristik Kimia dan Organoleptik Nugget Ikan Layang (Decapterus  sp.)  yang  Disubstitusi  dengan  Tepung  Ubi Jalar Putih (Ipomea batatas L)., Jurusan Teknik Perikanan, Fakultas Ilmu-Ilmu Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo.  Nike:  Jurnal  Imliah  Perikanan  dan  Kelautan, Volume 1, Nomor 3, Desember 2013.

## Biography
1) Tri Wahyudi ,  lahir di Pontianak, 29 Mei 1981.Tahun 2005 dia  memperoleh  gelar  Sarjana  Teknik  (ST)  dari  Universitas Pasundan  di  Bandung  dengan  bidang  keahlian  Teknik Manajemen Industri. Kemudian gelar Magister Teknik (MT) dengan  bidang  keahlian  Teknik  Manajemen  Industri  di peroleh  dari  Institut  Teknologi  Bandung  (ITB)  pada  tahun 2009.  Sejak  tahun  2010  sampai  dengan  sekarang  dia merupakan dosen tetap pada Program  Studi Teknik Industri di Fakultas Teknik Universitas Tanjungpura.
2) Silvia Uslianti, lahir di Pontianak, 31 Agustus 1972. Tahun 1996  dia  memperoleh  gelar  Sarjana  Teknik  (ST)  dari Universitas  Islam  Indonesia  di  Yogyakarta  dengan  bidang keahlian  Teknik  Industri.  Kemudian  gelar  Magister  Teknik (MT)  diperoleh  dari  Institut  Teknologi  Sepuluh  Nopember (ITS) pada tahun 2002. Sejak tahun 1998 sampai sekarang dia merupakan  dosen  tetap  di  Program  Studi  Teknik  Industri, Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura.