## ANALISIS MANAJEMEN RISIKO PADA PENGELOLAAN SUMBER DAYA MANUSIA (STUDI KASUS COFFEE SHOP 48 STREET
TASIKMALAYA)
Aditya Akbar Prasetyo Universitas Pendidikan Indonesia adityaakbar01@upi.edu

## Jesika Tamaria
Universitas Pendidikan Indonesia jesikatamaria@upi.edu

## Muhammad Ditto Marcelino
Universitas Pendidikan Indonesia 1dito1@upi.edu

## Nina Nuraeni
Universitas Pendidikan Indonesia ninanuraeni@upi.edu

## Reyhan Arya Nugraha
Universitas Pendidikan Indonesia reyhanaryanugraha@upi.edu

## Syifa Nurul Aulia
Universitas Pendidikan Indonesia s yifanurul0610@upi.edu
Syti Sarah Maesaroh Universitas Pendidikan Indonesia sytisarah@upi.edu

## ABSTRACT
Human  resources  is  one  important  aspect  that  must  be  possessed  by  every company.  In  supporting  the success  of  the  company's  operations,  management needs  to  be  carried  out  so  that  the  existing  system  can  be  well  organized according  to  the  company's  expectations.  In  this  study  using  a  case  study  at Coffee Shop 48 Street Tasikmalaya. The purpose of this research is to find out the human  resource  management  system  and  the  risks  that  exist  in  the  company.  In this study, a qualitative approach was used with a descriptive research type, and the  collection  technique  used  was  direct  interviews  with  managers  and  site observations. The results of interviews through the manager of the Coffee Shop 48 Street  Tasikmalaya  found  several  risks  related  to  human  resource  management
which  were  then  analyzed  using  the  checklist  method,  and  in  this  analysis,  risk identification,  risk  assessment,  and  risk  control  were  carried  out.  The  results  of this  study  are  that  Coffee  Shop 48  Street  Tasikmalaya  need  to  improve  human resource management to improve an organized performance environment Keywords : Risk Management, Coffee Shop 48 Street Tasikmalaya.

## ABSTRAK
Sumber  daya  manusia  merupakan  salah  satu  aspek  penting  yang  harus  dimiliki oleh  setiap  perusahaan.  Dalam  menunjang  keberhasilan  operasional  perusahaan, perlu  dilakukan  manajemen  supaya  sistem  yang  ada  dapat  tertata  dengan  baik sesuai  harapan  perusahaan.  Dalam  penelitian  ini  menggunakan  studi  kasus  di Coffee  Shop  48  Street  Tasikmalaya.  Tujuan  dilakukannya  penelitian  ini  untuk mengetahui sistem manajemen sumber daya manusia beserta risiko yang ada pada perusahaan  tersebut.  Pada  penelitian  ini,  menggunakan  metode  pendekatan kualitatif  dengan  tipe  penelitian  deskriptif,  serta  teknik  pengumpulan  yang digunakan  adalah  teknik  wawancara  secara  langsung  dengan  manager  dan observasi ke lokasi. Hasil dari wawancara melalui manager Coffee Shop 48 Street Tasikmalaya,  ditemukan  beberapa  risiko  yang  berkaitan  dengan  manajemen sumber  daya  manusia  yang  kemudian  dianalisis menggunakan metode checklist, serta pada analisis tersebut, dilakukan identifikasi risiko, penilaian risiko, hingga pengendalian risiko yang perlu dilakukan. Hasil dari penelitian ini adalah bahwa Coffee Shop 48 Street Tasikmalaya perlu melakukan perbaikan manajemen SDM untuk meningkatkan lingkungan kinerja yang  tertata.
Kata Kunci : Manajemen Risiko, Coffee Shop 48 Street Tasikmalaya.

## PENDAHULUAN
Dalam  sebuah  perusahaan  tentu  melibatkan  banyak  aspek  dalam  proses operasionalnya, salah satu aspeknya adalah Sumber daya manusia. Sumber daya manusia (SDM) adalah individu produktif yang bekerja sebagai penggerak suatu organisasi, baik  itu  di dalam  institusi  maupun  perusahaan  yang  memiliki  fungsi sebagai  aset  sehingga  harus  dilatih  dan  dikembangkan  kemampuannya  (Eri Susan, 2019). Sumber daya manusia merupakan salah satu  faktor  produksi  yang memiliki  peran  penting  dalam  menunjang  keberhasilan  sebuah  perusahaan. Keberhasilan  sebuah  perusahaan  ditentukan  oleh  kualitas  sumber  daya  manusia yang terlibat di dalamnya karena aspek ini akan menjadi kunci dalam membuka pintu  menuju  perjalanan  dalam  mencapai  visi  dan  misi  sebuah  perusahaan.
Melihat  urgensi  sumber  daya  manusia  di  sebuah  perusahaan  sangat  besar peranannya  tentu  diperlukan  pengelolaan  sumber  daya  manusia  yang  tepat. Sumber  daya  manusia  berkaitan  dengan  kualitasnya,  apabila  kualitasnya  tidak kompeten  akan berpengaruh  terhadap keberlangsungan  perusahaan kedepannya. Tujuan  mengelola  sumber  daya  manusia  tak  lain  untuk  meningkatkan produktivitas dan kinerjanya serta meminimalisir ketidakpastian atau dampak yang bisa  timbul dari  aktivitas  operasional  dalam  perusahaan  yang  mungkin  terjadi suatu saat nanti.. Kafe 48 street merupakan tempat tongkrongan yang populer di kalangan mahasiswa Tasikmalaya. Setiap perusahaan tentu tak lepas dari sebuah permasalahan,  begitupun  dengan  kafe  48  street  ini.  Permasalahan  yang  tengah dihadapi  kafe  ini  berkaitan  dengan  sumber  daya manusia  yang  terlibat  dalam operasionalnya.  Dilihat  dari  struktur  organisasi  kafe  ini  belum  memiliki  HRD melainkan  dipegang  oleh  seorang general  manager .  Keberadaan  HRD  dalam sebuah  perusahaan  sangat  vital  karena human  resources  and  development merupakan gerbang utama bagi sumber daya manusia untuk masuk dalam sebuah perusahaan.  Hal  yang  dasar  dalam  pengelolaan  SDM  dimulai  dengan  sebuah perencanaan  yang  matang.  Perencanaan  ini  bisa  meliputi  jumlah  tenaga  kerja hingga  penempatan  kerja  sesuai  dengan  keahliannya (The  Right  Man  in  The Right  Place). Kesalahan  dalam  pengalokasian  sumber  daya  manusia  bisa berpengaruh  terhadap  kinerja  dan  produktivitas  karyawan  dan  akan  berdampak pada  tingkat  efisiensinya,  oleh  karena  itu  meskipun  posisi  HRD  dipegang  oleh general  manager  tetap  diperlukan  pengelolaan  sumber  daya  manusia  yang  baik dan  benar.  Sehubungan  dengan  artikel  ini  ditulis,  maka  penulis  melakukan penelitian  dengan  berjudul  analisis  manajemen  risiko  pada  pengelolaan  sumber daya manusia (studi kasus coffee shop 48 street tasikmalaya)

## TELAAH LITERATUR

## Manajemen Risiko
Risiko  merupakan  bagian  yang  tidak  terpisahkan  dari  kehidupan,  bahkan  ada orang yang mengatakan bahwa tidak ada hidup tanpa risiko, terlebih lagi dalam dunia  bisnis  dimana  ketidakpastian  beserta  risikonya  merupakan  sesuatu  yang tidak  dapat  diabaikan  begitu  saja,  melainkan  harus  diperhatikan  secara  cermat
bila  menginginkan  kesuksesan.  Risiko  dihubungkan  dengan  kemungkinan terjadinya  akibat  buruk  (kerugian)  yang  tidak  diinginkan  atau  tidak  terduga bahwa  risiko  mempunyai  karakteristik  :  a.  merupakan  ketidakpastian  atas terjadinya  suatu  peristiwa,  b.  Merupakan  ketidakpastian  yang  bila  terjadi  akan menimbulkan kerugian. Mengutip pengertian risiko dari Wideman dan Mamduh (2009),  risiko  adalah  ketidakpastian  yang  memiliki  dua  kemungkinan, menguntungkan  dan  merugikan.  Menguntungkan  dikenal  dengan opportunity , sedangkan  ketidakpastian  menimbulkan kerugian  yang  dikenal  dengan  istilah risiko ( risk ). Menurut Flanagan dan Norman (1993) untuk dapat mengenali risiko secara  komprehensif  dapat  dilakukan  dengan  mengenali  dari  sumbernya (source), kejadiannya (event), dan  akibatnya (effect) .  Sumber  risiko  adalah kondisi-kondisi  yang  dapat  memperbesar  kemungkinan  terjadinya  risiko. Event adalah  peristiwa  yang  menimbulkan  pengaruh (effect) yang  sifatnya  dapat merugikan  dan  menguntungkan.  Lebih  lanjut  Godfrey  (1996)  berpandangan bahwa  dalam  melakukan  indentifikasi  risiko  terlebih  dahulu  diupayakan  untuk menentukan  sumber  risiko  itu  sendiri  secara  komprehensif.  Risiko  dapat bersumber  dari  politis (political), lingkungan (environmental) ,  perencanaan (planning), pemasaran (market), ekonomi (economic) ,  keuangan (financial), proyek (project), teknik  (tecnical),  manusia (human) ,  kriminal (criminal), dan keselamatan (safety) .  Darmawi  (2006)  berpendapat  bahwa  melakukan identifikasi  risiko  merupakan  proses  penganalisaan  untuk  menemukan  secara sistematis  dan  secara  berkesinambungan  risiko  (kerugian  yang  potensial)  yang menantang perusahaan. Tindakan yang dilakukan untuk mengurangi risiko yang muncul disebut mitigasi/ penanganan risiko (risk mitigation). Menurut Flanagan dan Norman (1993), risk response adalah tanggapan atau reaksi  terhadap risiko yang dilakukan oleh setiap orang atau perusahaan dalam pengambilan keputusan, yang  dipengaruhi  oleh  pendekatan  risiko (risk  attitude) dari  pengambil keputusan.  Tindakan  yang  dapat  dilakukan  dalam  menangani  risiko  yaitu  :  1. Menahan  Risiko (risk  retention) Tindakan  ini  dilakukan  karena  dampak  dari suatu  kejadian  yang  merugikan  masih  dapat  diterima (acceptable) .  2.
Mengurangi  Risiko (risk  reduction) Mengurangi  risiko  dilakukan  dengan mempelajari  secara  mendalam  risiko  tersebut,  dan  melakukan  usaha-usaha
pencegahan pada sumber risiko  atau mengkombinasikan usaha  agar risiko  yang diterima  tidak  terjadi  secara  simultan.  3.  Memindahkan  Risiko (Risk  Transfer) . Dilakukan  dengan  cara  mengansuransikan  risiko  baik  sebagian  atau  seluruhnya kepada  pihak  lain.  4.  Menghindari  Risiko (Risk  Avoidance) Dilakukan  dengan menghindari aktivitas yang tingkat kerugiannya tinggi

## METODOLOGI PENELITIAN
Pendekatan Penelitian
Dalam  penelitian  ini  peneliti  menggali  informasi  mengenai  proses  manajemen risiko  yang  dilakukan  48  street  dalam  mengurangi  risiko  di  perusahaannya dengan  menggunakan  metode  pendekatan  kualitatif.  Dalam  penerapannya pendekatan  kualitatif  digunakan  untuk  mengetahui  atau  menggambarkan kenyataan  dari  kejadian  yang  diteliti  sehingga  memudahkan  mendapatkan  data yang objektif (Adhimah, S. 2020). Menurut Moleong (dalam Adhimah,S. 2020), penelitian  kualitatif  adalah  “penelitian  yang  bermaksud  untuk  memahami fenomena  tentang  apa  yang  dialami  oleh  subjek  penelitian  misalnya  perilaku, persepsi, motivasi, tindakan, dll., secara holistik, dan dengan cara deskripsi dalam bentuk kata-kata dan bahasa, pada suatu konteks khusus yang alamiah dan dengan memanfaatkan berbagai metode alamiah”. Data yang digunakan dalam penelitian ini  dilakukan  dengan  cara  wawancara  dan  studi  pustaka  agar  informasi  yang didapat  tergali  secara  mendalam  mengenai  pelaksanaan  analisis  risiko  sebagai upaya mengurangi  risiko  manajemen  SDM  pada  48 Street  Kitchen  and Coffee . Metode Checklist adalah salah satu metode observasi yang menggunakan sistem  tabel dan  telah  disiapkan  indikator  penilaian  nya. Checklist digunakan untuk mendapatkan jawaban  observasi dengan proses ringkas. metode pencatatan observasi yang memberikan keterangan mengenai muncul atau tidaknya perilaku yang  diobservasi  dengan  memberikan  tanda  check  (√)  jika  perilaku  yang diobservasikan  muncul.  Begitu  perilaku  yang  diobservasi,  dimunculkan  oleh observee,  maka  observer  langsung  memberikan  tanda  check  (√)  pada  kolom perilaku  yang  dimunculkan  tersebut.  Adapun  instrumen  penelitian  yang digunakan  dalam  metode  ini  adalah  pedoman  observasi  sebagai  dasar  dalam

## melakukan observasi dilokasi penelitian
Lokasi Penelitian
Penelitian ini berlokasi di salah satu coffee shop di Tasikmalaya yaitu 48 Street Kitchen  and  Coffee yang  berada  di  Jl.  Cikalang  Girang  No.  48,  Tawang, Tasikmalaya.  Peneliti  memilih coffee  shop ini  sebagai  lokasi  penelitian  karena berada  di  lokasi  yang  cukup  strategis  yang  menjadikan coffee  shop ini  banyak pengunjung. Selain itu 48 Street  Kitchen and Coffee ini mendapatkan rating 4.7/5 di  GoFood,  4.8/5  di  GrabFood  dan  4.6/5 di  Ulasan  Google  Maps.  Sehingga pelayanan  yang  dilakukan  haruslah  memadai  karena  jika  tidak  maka  bisa menimbulkan kerugian yang sangat besar.

## Tipe Penelitian
Yang dimaksud dengan tipe penelitian adalah suatu pilihan model penelitian yang mampu memberikan gambaran secara menyeluruh tentang tujuan penelitian yang hendak  dicapai.  Tipe  penelitian  yang  digunakan  merupakan  tipe  penelitian deskriptif. Sebagaimana  sifat  dari  penelitian  kualitatif,  penelitian  ini  memiliki dua  tujuan  utama. yaitu pertama menggambarkan dan menjelaskan (to describe and  explain) kebanyakan  penelitian.  kebanyakan  penelitian  kualitatif  bersifat deskriptif  dan  eksplanatori.  beberapa penelitian  memberikan  deskripsi  situasi fenomena  yang  diteliti  dan  dapat  memberi  arah  bagi  penelitian  selanjutnya. Penelitian  deskriptif  adalah  penelitian  untuk  membuat  pencandraan  secara sistematis,  faktual,  dan  akurat  mengenai  fakta-fakta  dan  sifat  populasi  tertentu. (Sumadi  Suryabrata  2000).  Mengingat  tujuan  penelitian  ini  adalah mendeskripsikan mengenai risiko penurunan pelayanan yang dihadapi oleh cafe 48 street , serta mendeskripsikan bagaimana mempertahankan kualitas pelayanan cafe  48 street maka  Penelitian ini bertipe penelitian deskriptif. Dalam penelitian ini peneliti berusaha untuk mendeskripsikan risiko apa  saja  yang  terdapat  dalam operasional cafe yang  dimiliki  oleh  48 street yang  dapat  menyebabkan berkurangnya pelanggan.

## Teknik Pengumpulan Data
Wawancara  menurut  Sutrisno  (2015)  adalah  alat  yang  sangat  baik  untuk mengetahui  tanggapan,  pendapat,  keyakinan,  perasaan,  motivasi,  serta  proyeksi seseorang  terhadap  masa  depannya,  mempunyai  kemampuan  yang  cukup  besar untuk menggali masa lalu  seseorang serta rahasia-rahasia  hidupnya” Wawancara dilakukan dengan cara mewawancarai manajer cafe 48 street dalam jangka waktu 1  hari  selama  peneliti  melakukan  penelitian.  Wawancara  dilakukan  untuk mendapat  berbagai  informasi  menyangkut  masalah  yang  diajukan  dalam penelitian  wawancara  akan  dilakukan  kepada  Manajer  yang  memiliki  kapasitas dalam memberikan informasi mengenai kinerja SDM.

## Teknik Analisis Data
Dalam penelitian kualitatif, analisa data dalam prakteknya tidak dapat dipisahkan dengan  proses  pengumpulan  data.  Kedua  kegiatan  ini  harus  dilakukan  dengan serempak, artinya analisa data dikerjakan bersama dengan pengumpulan data, dan dilanjutkan  setelah  pengumpulan  data  selesai.  Dengan  demikian  secara  teoritik analisis dan pengumpulan data dilaksanakan secara berulang yang ditujukan agar masalah dapat terpecahkan. Untuk melakukan analisa data guna memperoleh data yang  valid  dan  meyakinkan, maka  peneliti  harus  melakukan  pengorganisasian data,  pengelompokan  data,  dan  mengurutkan  data  yang  diperoleh  dari  hasil observasi,wawancara  dan  dokumentasi.  Penelitian  deskriptif  adalah  penelitian untuk  membuat  pencandraan  secara  sistematis,  faktual,  dan  akurat  mengenai fakta-fakta  dan  sifat  populasi  tertentu.  (Sumadi  Suryabrata:2000).  Mengingat tujuan  penelitian  ini  adalah  mendeskripsikan  mengenai  risiko  penurunan pelayanan  yang  dihadapi  oleh cafe 48 street ,  serta  mendeskripsikan  bagaimana mempertahankan  kualitas  pelayanan cafe 48 street maka  Penelitian  ini  bertipe penelitian deskriptif.  Dalam penelitian  ini peneliti  berusaha untuk mendeskripsikan  risiko apa  saja  yang  terdapat  dalam  operasional cafe yang dimiliki oleh 48 street yang dapat menyebabkan berkurangnya pelanggan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identifikasi Risiko
Pada  penelitian  yang  berjudul  “Analisis  Manajemen  Risiko  Pada  Pengelolaan Sumber  Daya  Manusia  (Studi  kasus: Coffee  Shop 48 Street Tasikmalaya)” dilakukan  wawancara  kepada  salah  satu  manager  perusahaan  tersebut. Berdasarkan hasil wawancara yang telah dilakukan, ditemukan beberapa analisis yang  berkaitan  dengan  pengelolaan  sumber  daya manusia.  Berikut  adalah  hasil analisis yang telah diteliti, yaitu diantaranya:
1. Pengadaan atau Procurement
• Terdapat Standar Operating Procedures perekrutan karyawan
• Terdapat pelatihan sebelum dijadikan karyawan
• Penempatan SDM sesuai dengan skillnya
• Terdapat negosiasi kontrak kerja secara tersurat
2. Pengorganisasian atau pengorganization
• Terdapat Standard Operating Procedures kerja karyawan
• Struktur organisasi yang jelas
• Pengarahan tugas, tanggung jawab, dan alokasi sumber daya
• Terdapat Reorganisasi sumber daya manusia
• Terdapat HRD dalam perusahaan
3. Kedisiplinan atau Discipline
• Terdapatnya surat peringatan
• Karyawan sudah menerapkan disiplin kerja dengan baik dan benar
4. Pengendalian atau Controling
• Adanya evaluasi kinerja karyawan
• Terdapat monitoring pekerjaan
5. Pengembangan
• Tersedianya pengembangan skill pada masing-masing tenaga kerja
• Terdapat cross functional training
• Terdapat pelatihan team
Dari  hasil  penemuan  tersebut,  data  yang  didapat  kemudian  diolah  dan  analisis hasil  wawancara  dan  menerapkan  salah  satu  metode  yang  digunakan  dalam analisis  manajemen  risiko,  yakni  metode checklist .  Metode checklist dalam penerapannya dapat digunakan pada semua tahap proses life time , sehingga dapat membantu  dalam  melakukan pencatatan  data  yang  akan  di  simpan.  Berikut  ini adalah hasil pengolahan data mengenai analisis manajemen sumber daya manusia menggunakan metode checklist .

## Tabel 1 Analisis Manajemen Sumber Daya Manusia Menggunakan Metode

## Checklist
No Uraian Ya Tidak Temuan Pengadaan/Procurement
1 Terdapat Standard
Operating Procedures (SOP) perekrutan karyawan  ☐ Perusahaan  sudah  memiliki  SOP sebagai  standar  ketentuan  dasar dalam melaksanakan kegiatan operasional sebuah perusahaan
2 Terdapat pelatihan sebelum dijadikan karyawan  ☐ Perusahaan sudah memberikan pelatihan diperlukan sebelum tenaga kerja  menjalankan  tanggung  jawab pekerjaan 3 Penempatan sumber daya manusia sesuai dengan kemampuannya 
Perusahaan belum sepenuhnya melakukan penempatan sesuai dengan kemampuannya
4 Terdapat negosiasi kontrak kerja secara tersurat  Perusahaan sudah melakukan kontrak   kerja   yang bersifat
mengikat dan menjamin agar seluruh pihak yang terlibat bisa
melaksanakan kewajiban dan mendapatkan haknya.
5 Terdapat komitmen pada saat perekrutan ☐  Perusahaan belum menerapkan komitmen karyawan, sehingga SDM yang kurang berkompeten

## Pengorganisasian/Organization
1 Terdapat Standard Operating Procedures (SOP) kerja karyawan 
Adanya SOP kerja karyawan sebagai acuan atau pedoman yang harus diikuti karyawan 2 Struktur organisasi yang jelas ☐  Perusahaan belum memiliki struktur organisasi yang jelas dalam
memperlancar komunikasi antar
SDM yang terlibat dalam
perusahaan
3 Pengarahan tugas,
tanggung jawab, dan  alokasi sumber daya  ☐ Perusahaan memiliki penjelasan job desk setiap pihak yang terlibat dalam mengatur kolaborasi antar karyawan maupun atasan dalam sebuah perusahaan
4 Terdapat Reorganisasi sumber daya manusia 
Perusahaan tidak memiliki
Reorganisasi di masa yang akan datang untuk dapat dibandingkan dengan tahun sebelumnya 5 Terdapat Human Resource Development dalam perusahaan 
Perusahaan memiliki peran HRD
dalam perencanaan sumber daya manusia. Kedisiplinan/Discipline 1 Terdapatnya surat peringatan  Perusahaan sudah menerapkan adanya  surat  peringatan  kepada karyawan yang melanggar
2 Karyawan  sudah menerapkan disiplin kerja dengan baik dan benar 
Karyawan pada perusahaan tersebut, masih terdapat sebagian yang melanggar disiplin kerja

## Pengendalian/Controlling
1 Adanya evaluasi kinerja karyawan  ☐ Perusahaan sudah melakukan pengevaluasian kinerja karyawan 2 Terdapat monitoring pekerjaan
 ☐
Perusahaan melakukan monitoring kerja terhadap karyawannya 3 Terdapat manajer setiap divisi ☐
 Pada  perusahaan  yang  diteliti  hanya memiliki satu manager yang
menangani semua divisi

## Pengembangan
1 Tersedianya pengembangan skill pada masing- masing tenaga kerja  ☐ Sudah diterapkan sistem pengembangan  skill  pada  masing- masing tenaga kerja
2 Terdapat cross
functional training 
☐ Perusahaan telah menerapkan cross functional training kepada karyawan
3 Terdapat pelatihan Team ☐  Belum  diterapkannya  pelatihan  per-

## Team
Berdasarkan  pada  tabel  1  memaparkan  bahwa  secara  keseluruhan  kegiatan operasional  pada coffee  shop 48  street  dalam  pengelolaan  sumber  daya  manusia berjalan dengan  baik  meskipun  ada  beberapa  hal  yang  masih  perlu  mendapat perhatian  seperti  tidak  tersedianya  HRD  atau  diganti  dengan  posisi  lain,  tidak adanya  pelatihan  tim  serta  etika  atau  kedisiplinan karyawan yang  masih  kurang. Dengan demikian hal tersebut perlu tindakan lebih lanjut supaya bisa untuk segera diterapkan,  mengingat  bahwa  apabila  dalam  kegiatan  operasionalnya  hal-hal tersebut  masih  belum  mendapat  perbaikan  akan  memungkinkan  munculnya berbagai  risiko.  Berikut  ini  beberapa  risiko  yang  peneliti temukan apabila  hal tersebut tidak ditindak lanjuti.

## Tabel 2 Identifikasi Risiko
No Bidang Identifikasi Resiko bila dilupakan
1 Pengadaan (Procurement) • Terkait  alur  proses rekrutmen dan penyeleksian karyawan • Komitmen yang mengikat karyawan Sistem perekrutan yang tidak  jelas,  sumber  daya manusia yang tidak berkompeten, kekurangan sumber  daya  manusia,  dan salah  merekrut.  Kemudian bisa terjadi penurunan kualitas kinerja karyawan.
2 Pengorganisasian (Organization) • Mengorganisir semua tenaga kerja Struktur  organisasi  yang tidak  jelas,  perusahan  yang tidak terorganisir. 3 Kedisiplinan
(Discipline) • Penerapan disiplin karyawan Kurangnya loyalitas karyawan, tidak mempunyai rasa  tanggung  jawab  dan komitmen terhadap perusahaan. 4 Pengendalian (Controlling) • Mengendalikan semua karyawan Tidak  bisa  melihat  progress kemajuan  perusahaan,  dan tidak bisa mengontrol karyawan. 5 Pengembangan • Pelaksanaan pendidikan dan pelatihan karyawan Penurunan kualitas karyawan.
2. Penilaian Risiko
Tabel 3 Penilaian Risiko dan Implikasi
Level Risiko Total Poin Sangat Rendah range 1 – 3 Rendah range 4- 6 Sedang range 7 – 9 Tinggi range 10 – 12 Sangat Tinggi range 13+
Tabel 4  Parameter Probabilitas
Parameter Probabilitas Kriteria Skor Deskripsi Almost Never 1 Hampir Tidak Pernah Terjadi (Sangat Jarang) Unlikely 2 Kemungkinan Terjadi Ada Tapi Kecil (Jarang) Possible 3 Mungkin Saja Terjadi (Sedang) Likely 4 Kemungkinan Besar Terjadi (Sering) Almost Certain 5 Hampir Selalu Terjadi (Sangat Sering) Tabel 5 Severity Parameter Severity Parameter Kriteria Skor Pendekatan Kuantitaif Pendekatan Kualitatif Minor 1 Sampai dengan 5% Dampaknya Sangat Kecil
Moderate 2 >5% sampai 10% Dampaknya Kecil Serve 3 >10% sampai 15% Dampaknya Cukup Besar Major 4 >15% sampai 20% Dampaknya Besar Worst Case 5 >20% Dampaknya Sangat Besar T ABEL 6 P ENGUKURAN R ISIKO M ANAJEMEN SDM DI 48 S TREET C AFE No Risk Probabilty Severity Probability Rating Severity Rating Total Risk 1 Sistem perekrutan yang tidak jelas, sumber daya
manusia yang tidak
berkompeten, kekurangan sumber daya manusia, dan salah merekrut.
Kemudian bisa terjadi penurunan kualitas kinerja karyawan. Sering Dampaknya besar 4 4 16
2 Struktur organisasi
yang tidak jelas, perusahan yang tidak terorganisir. Sedang Dampaknya besar 3 4 12 3 Kurangnya loyalitas karyawan, tidak mempunyai rasa tanggung jawab dan komitmen terhadap perusahaan. Sedang Dampaknya cukup besar 3 3 9 4 Tidak bisa melihat progress kemajuan perusahaan, dan tidak bisa mengontrol karyawan. Jarang Dampaknya besar 2 4 8 5 Penurunan kualitas karyawan. Sering Dampaknya cukup besar 4 3 12 Total Skor Risiko 57 T ABEL 7 S KOR P ADA P ROBABILITY R ATING DAN S EVERITY R ANKING
No Risk Probability Rating Severity Rating Score Risk Level Risk Ranking
1
Sistem perekrutan yang tidak jelas, sumber daya manusia yang tidak berkompeten, kekurangan sumber daya manusia, dan salah merekrut. Kemudian
bisa terjadi penurunan kualitas kinerja karyawan. 4 4 16 Sangat Tinggi 5 2 Struktur organisasi yang tidak jelas, perusahan yang tidak terorganisir. 3 4 12 Tinggi 4 3 Kurangnya loyalitas karyawan, tidak mempunyai rasa tanggung jawab dan komitmen terhadap perusahaan. 3 3 9 Sedang 2 4 Tidak bisa melihat progress kemajuan perusahaan, dan tidak bisa mengontrol karyawan. 2 4 8 Sedang 1 5 Penurunan kualitas karyawan. 4 3 12 Tinggi 3 Total Skor Risiko 57
Setelah  mengetahui  hasil  dari  tabel  6  dan  7,  menyatakan  bahwa  risiko-risiko yang  terdapat  di Coffee  Shop  48  Street Tasikmalaya  memiliki  total  risiko sebanyak 57 yang artinya          adalah bahwa risiko tersebut berdampak besar terhadap penilain di perusahaan tersebut.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  berjudul “Analisis  Manajemen  Risiko  Pada Pengelolaan  Manajemen  Sumber  Daya  Manusia  (Studi  Kasus:  Coffee  Shop  48 Street  Tasikmalaya)” ditemukan  bahwa  dalam  operasionalnya  penerapan manajemen  sumber  daya  manusia  di coffee  shop  48  street masih  belum diterapkan  dengan  baik.  Hal  ini  dibuktikan  setelah  dilakukan  identifikasi  dan analisis  yang  berkaitan  dengan  manajemen  sumber  daya  manusia  dalam pengelolaan  operasional coffee  shop  48  street pada  bidang  pengadaan, pengorganisasian,  kedisiplinan,  pengendalian,  dan  pengembangan  masih ditemukan adanya celah, yakni tidak adanya human resources development yang berperan  di  dalam  operasional coffee  shop  48  street ,  melainkan  diganti  dengan posisi manager. Selain itu dengan tidak adanya  HRD dalam coffee shop 48 street memberi  arti  bahwa  belum  adanya  struktur  organisasi  yang  jelas  dalam perusahaan  tersebut.  Padahal  sangat  jelas  bahwa  peran human  resources development dalam  perencanaan  sumber  daya  manusia  sangat  besar  karena bertanggung jawab atas sumber daya manusia yang akan terlibat dalam kegiatan operasional sebuah perusahaan dan hal ini memicu timbulnya risiko yang sangat fatal  seperti  sumber  daya  manusia  yang  tidak  berkompeten,  salah  merekrut sumber daya manusia kemudian bisa terjadi penurunan kualitas kinerja karyawan dan  lain  sebagainya.  Adapun  beberapa  saran  yang  semoga  bermanfaat  untuk penelitian  selanjutnya  sebagai  acuan,  diantaranya  sebelum melakukan wawancara  diusahakan  membuat  janji  yang  pasti  dengan           narasumber  yang akan  diwawancarai  dan  wawancara  bisa  dilakukan  tak  hanya  dari  satu  sumber melainkan bisa dari berbagai sumber yang diprediksi terlibat didalamnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Adhimah , S. (2020). Peran orang tua dalam menghilangkan rasa canggung anak usia dini (studi kasus di desa karangbong rt. 06 rw. 02 Gedangan-Sidoarjo). Jurnal Pendidikan Anak . 9 (1), 57-62.
Darmawi, (2006). Manajemen Asuransi. Jakarta: Bumi Aksara.
Flanagan R & Norman G. (1993). Risk Management and Constuction. Blackwell.
New York
Godfrey,  P.S.(1996).  Control  of  Risk  A  Guide  to  Systematic  Management  Of Risk  from  Construction,  Wesminster  London:  Construction  Industry Research and Information Association (CIRIA).
Kembuan, A.S., dkk. (2019). Model Risiko Pengelolaan SDM Konstruksi Dalam International Joint  Operation  Pada  Proyek  Infrastruktur  Jalan  Tol  Manado- Bitung. Jurnal Sipil Statik. 7(1). 113-126.
Mudrifah  &  Wisyastuti,  A.  (2021).  Penguatan  Karakteristik  SDM  Dalam Implementasi Manajemen Berbasis Risiko Lazis Muhammadiyah (LazisMu) Kabupaten Malang. J urnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia. 2(1). 19- 27.
Nasution, M.H &  Kuliman. (2020). Telaah Kritis Berbagai Risiko SDM  Dalam Mempertahankan  Kelangsungan  Perusahaan. Jurnal  Hukum  dan  Ekonomi Syariah. 8(1). 116-132.
Priyarsono  &  Munawar,  Y.  (2020).  Pengembangan  SDM  Untuk  Implementasi Manajemen  Risiko:  Perspektif  Baru  Dari  Sudut  Pandang  Pengguna. Jurnal Aplikasi Manajemen dan Bisnis . 6(3). 478-488.
Romalee, A. (2020). Model Pembelajaran Karn Son Islam di Rongrianprathom Kanlayanacharangsan  di  Thailand.  (Skripsi). Program  Studi  Pendidikan Agama Islam. Fakultas Agama Islam.Universitas Muhammadiyah Surabaya,
Surabaya.
Susan, E. (2019). Manajemen Sumber Daya Manusia. Jurnal Manajemen Pendidikan Islam. 9(2). 952-962.
Sutrisno, H. (2015). Metodologi Riset. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Wijannarko, B. (2008). Analisa Manajemen Risiko Pada Perencanaan Sumber Daya Manusia (Studi  Kasus  Unit  Pemurnian  Logam  Mulia  PT.X) .  (Skripsi). Universitas Indonesia, Depok.
Yudha Astana,  I.N.,  (2011). Analisis Kualifikasi Sumber Daya Manusia  Dalam Pengelolaan Risiko Pada PT.Adhi Karya (Persero) Tbk. Jurnal Ilmiah Teknik Sipil . 15(2). 183-194.