Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar
Defia Nurbatin 1
STIE Indocakti Malang devia.nurbatin@gmail.com
Hendy Hermawan 2
STIE Indocakti Malang

## Hendy.indocakti@yahoo.com

## Abstract
The  purpose  of  this  research  is  to  arrange  guidance of  recording  to  financial  reporting  as  model  of development of financial accounting quality system at Cak Wanto chicken farm in Blitar. The method used  in  this  research  is  the  research  &  development  model  of  DBR  (Design  Based  Research)  from Purwiyanto  (2014)  which  is  modified.  Research  phase  starts  from  problem  identification,  data collection,  product  preparation,  product  test  (expert  validation)  and  final  product  refinement.  Data collection  techniques  are  Focus  Group  Discussion,  observation,  interview,  and  questionnaire (questionnaire).  Questionnaire  as  an  expert  validation  instrument  consists  of  4  aspects  of  the assessment  of  aspects  of  usability,  convenience,  completeness,  and  legibility.  Techniques  used  to analyze data validation scoring results are to use a percentage technique with the category of interval Before-After technique. This study produces a quality system in the form of three SOPs that show the application  of  SOP  can  run  effectively  to  be  implemented  with  evidence  of  the  average  percentage results near perfect and in accordance with user needs.
Keywords: 1: Quality Accounting System 2: Standard Operating Procedures

## PENDAHULUAN
Pembangunan  peternakan  pada  era  globalisasi  bertujuan  untuk  mewujudkan masyarakat  yang  sehat,  produktif  dan  kreatif  melalui  peternakan  yang  tangguh  berbasis sumber  daya  lokal,  sehingga  produk  ayam  lokal  bisa  bersaing  dengan  adanya  ayam  impor yang  sudah  mulai  membanjiri  Indonesia.  Selain  itu,  dilihat  dari  segi  peluang  pasar, pengembangan  agribisnis  peternakan  memiliki  prospek  yang  baik  khususnya  dalam memenuhi  kebutuhan  domestik  yang  semakin  meningkat  (Simatupang et  al. ,  2004).  Hal tersebut  didukung  dengan  mulai  berkembangnya  kepemilikan  peternakan  ayam  lokal khususnya di pedesaan, sehingga dapat mendorong timbulnya usaha baru sekaligus lapangan kerja bagi masyarakat.
Usaha bisnis ternak ayam yang saat ini telah sejak lama berkembang di Indonesia dan diminati oleh pelaku bisnis usaha kecil menengah yaitu peternakan ayam potong broiler yang ditumbuh  kembangkan  oleh  peternak  di  pedesaan.  Perkembangan  usaha  kepemilikan
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
peternakan ayam lokal di pedesaan disebabkan peternakan ayam merupakan usaha yang dapat dibagi  sesuai  dengan  status  produksinya  yaitu  ayam  potong  lokal  diawali  dengan  usaha memproduksi  telur  tetas,  dilanjutkan  dengan  usaha  menetaskan  telur,  dan  terakhir usaha memproduksi ayam siap potong atau menyuplai daging ayam potong.  Segmen-segmen usaha  tersebut  dapat  di  implementasikan  di  suatu  wilayah  atau  kelompok  tani  ternak  yang anggotanya  dapat  memilih  usaha  sesuai  dengan  keahliannya  masing-masing.  Oleh  karena pangsa  pasar  ayam  potong  lokal  masih  terbuka,  sehingga  jumlah  petani  atau  peternak  yang terlibat dalam rangkaian usaha tersebut cenderung makin meningkat. Seperti jenis peternak di pedesaan  yang  terbagi  atas  peternak  plasma  yang  menjual  hasil  ternak  ayam  potong (pedaging)  ke  pedagang  di  pasar  tradisional,  atau  peternak  yang  menjual  ke  pemasok  bibit ayam sebagai perusahaan inti yang berperan membeli ternak yang telah ditumbuhkembangkan peternak menjadi ayam potong (pedaging).
Peternakan  yang  merupakan  bagian  dari  kegiatan  pertanian  luas  bertujuan  untuk menghasilkan  keuntungan  bagi  petani  atau  peternak  dalam  proses  tumbuhkembangkan  bibit ayam  menjadi  ayam  ternak  siap  dijual.  Namun  untuk  mencapai  keuntungan  dalam  hal  ini pencapaian target laba, bagi usaha ternak ayam potong di lingkungan pedesaan berjenis usaha kecil  mikro  menengah  ini  belum  memiliki  sistem  pembukuan  terstruktur  mulai  dari pengelolaan  keuangan  sampai  pelaporan  keuangannya.  Oleh  karenanya  sebagai  upaya pencapaian  target  laba  diperlukan  pengembangan  usaha  dengan  cara  menyusun  sistem  mutu agar  menunjang  sistem  pembukuan  usaha  tertata  rapi  dan  memiliki  estimasi  laba  sehingga menunjang seluruh kegiatan operasional usaha ternak ayam potong. Menurut Ekotama (2010: 19),  sistem  mutu  adalah  sistem  yang  digunakan  untuk  memudahkan,  merapikan  dan menertibkan pekerjaan. Sistem ini berisi urutan melakukan pekerjaan dari awal hingga akhir. Sistem  mutu  merupakan  pedoman  tertulis  kegiatan  (pekerjaan)  yang  dilakukan  suatu  usaha bisnis atau perusahaan. Oleh karena itu, jika di dalam suatu organisasi bisnis atau perusahaan tidak ada sistem mutu maka akan timbul masalah yang menghambat efsisiensi dan efektivitas serta menurunkan kinerja usaha tersebut.
Peneliti  telah  melakukan  observasi  dan  wawancara  sebelumnya  dengan  salah  satu peternak di Desa Pohgajih Kecamatan Selorejo Kabupaten Blitar yang memiliki usaha ternak ayam  potong  broiler.  Bapak  Siswanto  selaku  pemilik  ternak  dan  berperan  sebagai  peternak plasma yang menumbuh kembangkan bibit ayam broiler yang di beli dari pemasok (supplier)
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
yang kemudian nantinya menjadi ternak ayam pedaging yang siap dijual kembali ke pemasok selaku perusahaan inti.
Peneliti  mengajukan  beberapa  pertanyaan  terutama  terkait  jumlah  omset  yang diperoleh dari usaha peternakan plasma tersebut di beberapa periode bejalan terakhir. Namun, peternak  Siswanto  atau  “  Cak  Wanto”  tidak  mampu  menyebutkan  fluktuasi  kestabilan  naik turunnya  omset  yang  diperoleh  dan  tidak  tahu  persis  melakukan  pencatatan  sebagai  kelola dana  kas  saat  ketika  mengalami  omset  bila  hasil  penjualan  ternak  laku  dan  rugi  bila  harus menanggung  biaya  operasional  pakan  ternak  yang  tinggi.  Oleh  karenanya,  untuk  mengatasi pembukuan dan kelola keuangan yang tidak ada di usaha ternak pak Siswanto tersebut sangat diperlukan  suatu  sistem  mutu  akuntansi  sebagai  pedoman  (panduan)  terstandar  akuntansi keuangan  agar  dapat  melakukan  pembukuan  tidak  sesederhana  kas  masuk  dan  keluar,  serta estimasi  anggaran  sebagai  kelola  hasil  penjualan.  Agar  kegiatan  pengelolaan  dan  pelaporan keuangan tersistem mutu sesuai Standar Akuntansi Keuangan diperlukan adanya sistem mutu yang  terdiri  dari  visi,  misi,  struktur  organisasi,  kebijakan  mutu,  Standard  Operational Prosedur  dan  Intruksi  Kerja.  Dalam  penyusunan  sistem  mutu  akuntansi  keuangan    di  usaha ternak  ayam  potong  Cak  Wanto  ini,  peternak  Siswanto  telah  menyerahkan  sepenuhnya mengenai  sistem  mutu  yang  disusun  dan  dikembangkan  peneliti  sesuai  kebutuhan  di Peternakan ayam Cak Wanto tersebut.
Tujuan  dari  penelitian  dan  pengembangan  ini  adalah  untuk  menyusun  panduan  alur pencatatan hingga pelaporan keuangan sebagai  model pengembangan  sistem  mutu akuntansi keuangan  pada  usaha  ternak  ayam  potong  Cak  Wanto  di  Blitar.  Spesifikasi  produk  yang diharapkan  dari  penelitian  dan  pengembangan  ini  berupa  sistem  mutu  akuntansi  yang  terdiri yaitu  Visi,  Misi,  Tujuan,  Sturktur  organisasi,  Jabaran  tugas,  Kebijakan  mutu  dan  Standar Operasional  Prosedur.  Namun  karena  di  usaha  ternak  ayam  Cak  Wanto  tersebut  belum  ada pembukuan  yang  tersistem  akuntansi  sedangkan  pemilik  ternak  membutuhkan  pembukuan sebagai  informasi  keuntungan  dari  usaha  ternaknya,  maka  peneliti  membatasi  dalam penelitian  dan  pengembangan  sistem  mutu  akuntansi  keuangan  ini  hanya  pada  fokus penyusunan  dan  pengembangan  sistem  mutu  berwujud  Standar  Operational  Prosedur.  Agar SOP  lebih  simpel  dan  mudah  dipahami  oleh  pihak-pihak  dalam  usaha  ternak  dan  tidak menghilangkan  bagian  sistem  mutunya,  maka  SOP  yang  disusun  mencantumkan  sekaligus Visi,  Misi,  Tujuan,  Struktur  organisasi,  Jabaran  tugas  dan  Kebijakan  mutu  akuntansi keuangan.
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
Pentingnya  penelitian  dan  pengembangan  bagi  peneliti  yaitu  dapat  sebagai pemecahan masalah secara ilmiah dan mampu menghasilkan produk baru berupa sistem mutu melalui proses pengembangan. Sedangkan  bagi peternak sekaligus pemilik usaha peternakan ayam potong di Blitar yaitu (1) dapat memecahkan masalah terutama kelola keuangannya dan meningkatkan kualitas ternak yang dijual sehingga target laba tercapai; (2) dapat memperoleh serta  menerapkan  sistem  mutu  dari  peneliti  dan  mengembangkannya  bila  perlu;  (3) menghemat waktu dan biaya untuk pembuatan sistem mutu.
Asumsi  penelitian  dan  pengembangan  ini  yaitu  (1)  Dengan  sistem  mutu  akuntansi keuangan,  kegiatan  pembukuan  dalam  usaha  peternakan  ayam  potong  Cak  Wanto  yang berbentuk  kemitraan  peternak  plasma  akan  lebih  efektif  dan  efisien;  (2) Management  by System lebih  baik  daripada management  by  people ;  (3)  pemilik  usaha  ternak  dapat mengembangkan  kembali  sistem  mutu  yang  telah  disusun  peneliti.  Sedangkan  keterbatsan penelitian  dan  pengembangan  yaitu  (1)  tidak  dapat  diujicobakan  pada  keseluruhan  produk dikarenakan  durasi  waktu  penelitian  yang  terbatas;  (2)  karyawan  di  dalam  usaha  ternak  Cak Wanto  jumlahnya  terbatas  karena  masih  berbentuk  usaha  kecil  mikro  menengah  yang  tidak lebih  dari  10  orang  sehingga  beberapa  prosedur  tidak  dapat  diujicobakan  kepada  user  atau peternak.
Definisi  operasional  dari  penelitian  terdiri  dari  (1)  Penelitian  dan  Pengembangan adaah  metode  penelitian  yang  didalamnya  terdapat  proses  atau  langkah-langkah  untuk menghasilkan produk baru, menyempurnakan atau mengembangkan produk yang sudah ada, kemudian memvalidasi dan menguji keefektifan produk tersebut agar dapat dipertanggungjawabkan;  (2)  Sistem  Mutu  Akuntansi  Keuangan  adalah  sistem  yang  berisi pedoman atau acuan untuk memudahkan,  merapikan dan  menertibkan pencatatan sesuai alur siklus akuntansi (input, proses, output) yang menghasilkan informasi keuangan dalam bentuk output  laporan  keuangan,  yang  mana  sistem  mutu  akuntansi  tersebut  meliputi  visi,  misi, tujuan,  struktur  oganisasi,  jabaran  tugas,  kebijakan  mutu  hingga  Standar  Operasional Prosedur.

## TELAAH TEORITIS

## Penelitian dan Pengembangan
Sugiyono (2011:  407) menyatakan  bahwa  metode penelitian dan pengembangan atau Research  and  Development adalah  metode  penelitian  yang  digunakan  untuk  menghasilkan
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
produk tertentu  dan  menguji  keefektifan  produk tersebut.  Sedangkan  menurut  Sujadi  (2003: 164) Research  and  Development (R&D)  adalah   suatu  proses  atau  langkah-langkah  untuk mengembangkan  suatu  produk  baru,  atau  menyempurnakan  produk  yang  telah  ada,  yang dapat dipertanggungjawabkan.
Penelitian  dan  pengembangan  jika  ditinjau  dari  segi  proses  adalah  suatu  jembatan yang menghubungkan antara penelitian dasar dengan penelitian terapan. Suriasumantri (2010) dalam  Sugiyono  (2011:  9)  menyatakan  bahwa  penelitian  dasar  atau  murni  adalah  penelitian yang  bertujuan  menemukan  pengetahuan  baru  yang  sebelumnya  belum  pernah  diketahui, sedangkan penelitian terapan adalah bertujuan untuk memecahkan masalah kehidupan praktis. Ilustrasi di atas dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Kedudukan Penelitian dan Pengembangan Sebagai Jembatan
Menurut Setyosari  (2010),  alasan  dilakukannya  penelitian  dan  pengembangan  adalah karena  pendekatan  penelitian  tradisional  misalnya,  penelitian  survei,  korelasi,  eksperimen dengan  fokus  penelitian  hanya  mendeskripsikan  pengetahuan,  jarang  memberikan  deskripsi yang berguna dalam pemecahan masalah-masalah rancangan dan desain dalam pembelajaran. Sedangkan tujuan dari penelitian pengembangan menurut Mulyatiningsih (2011: 161) adalah menilai  perubahan-perubahan  yang  terjadi  selama  kurun  waktu  tertentu  dan  menghasilkan produk baru melalui proses pengembangan.
Berdasarkan pendapat para ahli di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa penelitian dan pengembangan  adalah  metode  penelitian  yang  di  dalamnya  terdapat  proses  atau  langkah- langkah  untuk  menghasilkan  produk  baru,  menyempurnakan  atau  mengembangkan  produk yang  sudah ada, kemudian  memvalidasi dan  menguji keefektifan produk tersebut agar dapat dipertanggungjawabkan.
Penelitian Pengembangan Penelitian Dasar Penelitian Terapan
Penemuan Ilmu Baru Penemuan, Pengembangan, dan Pengajuan Produk Menerapkan Ilmu Produk
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .

## Model Penelitian dan Pengembangan
a. Model Penelitian  Pengembangan  Hannafin  dan  Peck . Hannafin  dan  Peck  (1988) mengemukakan  model  penelitian  dan  pengembangan  dengan  desain  pengajaran  yang terdiri dari tiga fase yaitu fase analisis keperluan, fase desain, dan fase pengembangan dan implementasi. Model Hannafin dan Peck merupakan salah satu dari banyak model desain pembelajaran  yang  berorietasi  produk.  Model  berorientasi  produk  adalah  model  desain pembelajaran utuk menghasilkan suatu produk.
b. Model Penelitian Pengembangan Borg and Gall. Borg and Gall (1983) menyatakan bahwa prosedur  penelitian  pengembangan  pada  dasarnya  terdiri  dari  dua  tujuan  utama,  yaitu mengembangkan  produk  dan    menguji  keefektifan  produk  dalam  mencapai  tujuan.  Borg and  Gall  (1983)  memaparkan  sepuluh  langkah  pelaksanaan  model  penelitian  dan pengembangan  yaitu:  (1)  Penelitian  dan  pengumpulan  data (research  and  information collecting );  (2)  Perencanaan  ( planning );  (3)  Pengembangan  draf  produk  ( develop preliminary form of product ); (4) Uji coba  lapangan awal (preliminary field testing ); (5) Merevisi hasil uji coba ( main product revision ); (6) Uji coba lapangan ( main field testing );
(7)  Penyempurnaan  produk  hasil  uji  lapangan  ( operasional  product  revision );  (8)  Uji pelaksanaan  lapangan ( operasional field testing ); (9) Penyempurnaan produk akhir ( final product revision ); (10) Diseminasi dan implementasi ( dissemination and implementation ) c. Design  Based  Research (DBR). Penelitian  berbasis  desain  memiliki  peran  dalam perkembangan  kapasitas  manusia  untuk  reformasi  pendidikan  selanjutnya.  Menurut Purwiyanto  (2014)  penelitian  berbasis  desain  dapat  membantu  menciptakan  dan memperluas  pengetahuan  untuk  mengembangkan,  melaksanakan,  dan  melanjutkan lingkungan  belajar  inovatif.  Menurut  Purwiyanto  (2014)  langkah  pengembangan pendekatan Design  Based  Research (DBR)  meliputi  6  (enam)  langkah  yaitu  Identifikasi masalah, identifikasi tujuan, penyusunan desain dan pengembangan struktur isi, uji desain dan struktur isi, evaluasi hasil uji desain dan struktur isi, serta komunikasi hasil uji desain dan struktur isi.
Untuk  penelitian  dan  pengembangan  kali  ini,  peneliti  menggunakan Design  Based Research (DBR) sebagai  model penelitian dan pengembangan. Peneliti  menggunakan  model penelitian  dan  pengembangan  DBR  dikarenakan  beberapa  alasan,  yaitu  karakteristik  DBR
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
salah satunya adalah utility oriented yang berarti produk bisa digunakan secara praktis sesuai kebutuhan  pengguna.  Dibandingkan  model  penelitian  dan  pengembangan  lain,  model penelitian  dan  pengembangan  DBR  lebih  cocok  digunakan  karena  produk  yang  dihasilkan adalah customize atau  tidak  massal.  Dalam  langkah-langkah  penelitian,  DBR  selalu melibatkan  praktisi  sebagai  partisipan  dan  bekerja  sama  secara  kolaboratif  dengan  peneliti untuk mendapatkan  masukan dalam setiap prosesnya, sehingga produk yang dihasilkan akan lebih sesuai jika nanti diterapkan.

## Sistem Mutu
Sistem  secara  umum  merupakan  sekelompok  unsur  yang  erat  hubungannya  satu dengan  yang  lain  yang  berfungsi  bersama-sama  untuk  mencapai  tujuan  tertentu.  Sebuah sistem  memiliki  karakteristik  atau  sifat-sifat  tertentu.  Karakteristik  sistem  yaitu  sebagai komponen sistem ( components ), sebagai  batasan  sistem ( boundary ), sebagai  lingkungan  luar sistem  ( environment ),  sebagai  penghubung  sistem  ( interface )  yang  menghubungkan  sistem dengan  subsistem  lain,  sebagai  masukan  sistem  ( input ),  sebagai  keluaran  sistem  ( output ), sebagai pengolahan sistem ( proses ), dan sebagai sasaran sistem ( objective ) (Mulyadi, 2016:2).
Sistem  mutu  menurut  Nurbatin  (2016)  merupakan  konsep  dan  teori  dari  pengelolaan kegiatan  yang  telah  dikembangkan  sejak  awal  dan  mendorong  dikembangkannya  konsep mutu  pengelolaan  keuangan  dan  jasa  pelayanan  yang  menghasilkan  suatu  instrumen pengelolaan  bisnis  manajemen,  oleh  karena  itu  Standar  Operasional  Prosedur  berlandaskan pada  sistem  manajemen  kualitas  ( Quality  Management  System ).  Manajemen  kualitas  adalah sekumpulan  prosedur  yang  terdokumentasi  dan  praktek-praktek  standar  untuk  manajemen sistem  yang  bertujuan  menjamin  kesesuaian  dari  suatu  proses  dan  produk  (barang  dan/atau jasa) terhadap kebutuhan atau persyaratan tertentu.  Menurut Atmoko (2012: 11) sistem mutu merupakan  suatu  pedoman  atau  acuan  untuk  melaksanakan  tugas  pekerjaan  sesuai  dengan fungsi  dan  alat  penilaian  kinerja  instansi  pemerintah  berdasarkan  indikator-indikator  teknis, administratif dan prosedural sesuai tata kerja, prosedur kerja, dan sistem kerja pada unit kerja yang bersangkutan.
Berdasarkan pendapat peneliti dan ahli di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa sistem mutu adalah suatu sistem yang berisi pedoman atau acuan untuk memudahkan, merapikan dan menertibkan pelaksanaan pekerjaan.
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .

## Bagian Sistem Mutu
Produk  yang  diharapkan  dari  penelitain  dan  pengembangan  ini  berupa  sistem  mutu yang terdiri dari beberapa bagian, yaitu:
1. Visi merupakan serangkaian kata-kata bahkan rangkaian kalimat mengungkapkan impian, cita-cita, rencana, harapan sebuah perkumpulan, perusahaan, organisasi yang ingin dicapai di masa mendatang (Wibisono, 2006: 43).
2. Wibisono  (2006:  46-47)  menyatakan  Misi  adalah  untaian  kalimat  yang  berisi  tujuan  dan alasan  keberadaan  suatu  organisasi  yang  memuat  apa  yang  disediakan  oleh  perusahaan atau organisasi kepada masyarakat, berupa produk dan jasa.
3. Menurut  Robbins  dan  Coulter  (2010:  284)  struktur  organisasi  dapat  diartikan  sebagai kerangka  kerja  formal  organisasi  yang  dengan  kerangka  kerja  itu  tugas-tugas  pekerjaan dibagi-bagi, dikelompokkan, dan dikoordinasikan.
4. Kebijakan  mutu  adalah  sebuah statement komitmen  yang  disampaikan  institusi.  Jika sebuah  institusi  menggunakan  sebuah  standar,  maka  standar  tersebut  harus  benar-benar diikuti.  Dengan  demikian  kebijakan  mutu  merupakan  kebijakan  resmi  dan  tertulis  dari pimpinan  puncak  perusahaan  tentang  komitmen  perusahaan  dalam  memperhatikan  dan mempertimbangkan  aspek-aspek  mutu  dalam  aktifitas  keseharian  organisasi  atau perusahaan.
5. SOP atau Standar Operasional Prosedur adalah dokumen yang berisi serangkaian instruksi tertulis  yang  dibakukan  mengenai  berbagai  proses  penyelenggaraan  administrasi perkantoran atau usaha yang berisi cara melakukan pekerjaan, waktu pelaksanaan, tempat penyelenggaraan, dan pihak yang berperan dalam kegiatan (Insani, 2010: 1).

## Akuntansi Keuangan
Akuntansi  adalah  aktivitas  mengumpulkan,  menganalisis,  menyajikan  dalam  bentuk angka,  mengklasifikasikan,  mencatat,  meringkas,  dan  melaporkan  aktivitas/transaksi  suatu usaha  dalam  bentuk  informasi  keuangan.  (Rudianto,  2012:  4).  Proses  akuntansi  itu  sendiri meliputi  suatu  siklus  akuntansi  yang  tersturktur.  Menurut  Purwiyanto  (2015:  13-14),  siklus akuntansi  merupakan  suatu  proses  akuntansi  yang  terus  berputar,  mulai  dari  pencatatan transaksi keuangan di jurnal sampai dengan penyusunan laporan keuangan (laporan laba rugi,
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
laporan  perubahan  modal,  dan  neraca).  Secara  prosedural  proses  akuntansi  meliputi  tahap- tahap  yaitu  pencatatan  bukti-bukti  transaksi  ke  jurnal,  mem- posting ke  buku  besar,  dan menyusun  laporan  keuangan.  Output  yang  berupa  informasi  yang  tersaji  didalam  laporan keuangan  akan  berguna  untuk  pengambil  keputusan  bagi  pihak  internal  perusahaan  maupun eksternal perusahaan.
Menurut  Martani  (2012:  8),  akuntansi  keuangan  berorientasi  pada  pelaporan  pihak eksternal.  Beragamnya  pihak  eksternal  dengan  tujuan  spesifik  bagi  masing-masing  pihak membuat pihak penyusun  laporan keuangan  menggunakan prinsip dan asumsi-asumsi dalam penyusunan  laporan  keuangan.  Untuk  itu  diperlukan  standar  akuntansi  yang  dijadikan pedoman  baik  oleh  penyusun  maupun  oleh  pembaca  laporan  keuangan.  Laporan  yang dihasilkan  dari  akuntansi  keuangan  berupa  laporan  keuangan  untuk  tujuan  umum  ( general purpose financial statement ).
Berdasarkan  pemahaman  akuntansi  keuangan  yang  diungkapkan  para  ahli  tersebut, dapat  disimpulkan  bahwa  akuntansi  keuangan  adalah  proses  mengumpulkan,  mencatat,  dan mengkomunikasikan  informasi  ekonomi  berupa  transaksi  dan  kejadian  yang  bersifat keuangan  dan  penginterpretasian  hasil  proses  tersebut  sehingga  memungkinkan  adanya pelaksanaan  dan  penilaian  jalannya  perusahaan  secara  efisien,  serta  memperoleh pertimbangan  dan  keputusan  yang  tepat  oleh  pemakai  informasi  yang  bersangkutan.

## Sistem Mutu Akuntansi Keuangan
Sistem mutu adalah suatu sistem yang berisi pedoman atau acuan untuk memudahkan, merapikan  dan  menertibkan  pelaksanaan  pekerjaan  meliputi  visi,  misi,  tujuan,  struktur organisasi, jabaran tugas, kebijakan mutu, Standar Operasional Prosedur (SOP), dan Instruksi Kerja  (IK).  Sedangkan  akuntansi  keuangan  adalah  proses  mengumpulkan,  mencatat,  dan mengkomunikasikan  informasi  ekonomi  berupa  transaksi  dan  kejadian  yang  bersifat keuangan  dan  penginterpretasian  hasil  proses  tersebut  dalam  bentuk  laporan  keuangan sehingga  memperoleh  pertimbangan  dan  keputusan  yang  tepat  oleh  pemakai  informasi  yang bersangkutan.
Berdasarkan  kajian  pustaka  yang  telah  dipaparkan,  sistem  mutu  akuntansi  keuangan menurut  peneliti  adalah  suatu  sistem  yang  berisi  pedoman  atau  acuan  untuk  memudahkan, merapikan dan menertibkan pencatatan yang menghasilkan informasi keuangan dalam bentuk
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
laporan  keuangan  di  mana  sistem  mutu  akuntansi  keuangan  tersebut  meliputi  visi,  misi, tujuan, struktur organisasi, jabaran tugas, kebijakan mutu dan SOP.
Agar mencapai keefektifan penerapan sistem mutu akuntansi keuangan di usaha ternak ayam  potong  Cak  Wanto  dan  sesuai  kebutuhan  user  (pemilik  ternak)  peneliti  membatasi lingkup  hanya  pada  penyusunan  dan  pengembangan  sistem  mutu  berwujud  Standar Operational  Prosedur.  Namun  demikian,  didalam  SOP  tetap  menjabarkan  beberapa  bagian sistem  mutu  seperti  Visi,  Misi,  Tujuan  dari  Peternakan  “Cak  Wanto”  disesuiakan  dengan lingkup usahanya yang berbentuk usaha mikro kecil menengah.

## METODE PENELITIAN

## Model Penelitian dan Pengembangan
Peneliti  menggunakan  model  penelitian  pengembangan  karena  peneliti  membuat kerangka berfikir yang didasarkan pada analisis kebutuhan yang kemudian dituangkan dalam bentuk Standard  Operating  Procedure (SOP).  Langkah-langkah    pengembangan  yang dilakukan  oleh  peneliti  mengikuti  pendekatan  model  Purwiyanto  (2014)  yaitu Design  Based Research (DBR).  Tahapan  pendekatan  DBR  yaitu  (1)  Identifikasi  Masalah;  (2)  Identifikasi kebutuhan, (3) Penyusunan desain dan struktur isi bahan pelatihan; (4) Uji Coba; (5) Evaluasi hasil  uji  coba;  (6)  Komunikasi  dengan  user  dan  validator  ahli  hasil  evaluasi  dengan  revisi akhir. Berdasarkan langkah-langkah tersebut, peneliti melakukan modifikasi yang disesuaikan dengan  tujuan  dan  kebutuhan  penelitian  dengan  tahapan  pendekatan  yaitu  (1)  Identifikasi masalah  dan  kebutuhan;  (2)  Pengumpulan  data  dan  Informasi;  (3)  Perencanaan  dan penyusunan SOP;(4) Uji Coba Produk atau validasi oleh ahli (akademisi dan praktisi); (5) Penyempurnaan produk akhir
Alasan  pemilihan  pendekatan  DBR,  sebagai  acuan  untuk  membuat  modifikasi prosedur penelitian pengembangan, adalah (1) Langkah-langkah penelitian pengembangannya adalah sederhana, mudah diaplikasikan dan bersifat customize yang merupakan bukan produk massal;  (2)  Proses  pengumpulan  data  yang  dilakukan  selalu  melibatkan  user  sehingga  dapat membantu peneliti untuk membuat SOP sesuai kebutuhan peternakan; (3) Urutan tiap tahapan tersusun  secara  sistematis  sehingga  pelaksanaan  lebih  terkontrol  dengan  baik;  (4) penghematan  waktu,  biaya,  dan  tenaga  sehingga  menguntungkan  bagi  peneliti  dalam melakukan  uji  coba  produk  atau  tahap  validasi  produk;  (5)  uji  coba  pemakaian  dan  revisi produk  berikutnya  tidak  digunakan,  karena  setelah  dilakukan  revisi  produk  dari  pihak  ahli
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
akademisi dan praktisi langsung dilakukan penyempurnaan produk akhir atau dicetak berupa buku sistem mutu berwujud SOP akuntansi keuangan.

## Prosedur Penelitian Pengembangan
Penelitian pengembangan dilakukan dalam lima tahapan prosedur, yaitu:
1. Identifikasi  Masalah  dan  Kebutuhan.  merupakan  tahap  awal  dari  pengembangan  sistem mutu  bidang  Akuntansi  dan  Keuangan  melalui  observasi  dan  wawancara.  Dari  hasil observasi  dan  wawancara  dengan  pemilik,  diperoleh  informasi  bahwa  peternakan  ayam potong  “Cak  Wanto”  belum    memiliki  sistem  mutu terkait  pencatatan  laporan  keuangan dan pengelolaan keuangan untuk usaha bisnis ternak. Sistem yang ada adalah tidak tertulis sehingga  peternak  mengalami  kesulitan  dalam  hal  pembukuan  keuangan  sehingga pencapaian laba tidak maksimal dari hasil ternak daging ayam. Oleh karenanya dilakukan revisi  produk  terhadap  prosedur  yang  telah  ada  sebelumnya  di  peternakan  Blitar.  Untuk tujuan  di  tahap  ini  dilakukan  tehnik Focus  Group  Discussion yang  melibatkan  Tim peneliti, Dosen bidang Akuntansi dan Keuangan dan Pemilik Peternakan.
2. Pengumpulan  Data.  Data  yang  dikumpulkan  merupakan  bahan  dalam  pengembangan produk  sistem  mutu  yang  berwujud  SOP.  Tujuannya  agar  peneliti  dapat  menentukan beberapa  aspek  dalam  SOP  yang  kemudian  dikembangkan  menjadi  produk  akhir  yang dapat  mengatasi  permasalahan  dalam  prosedur  usaha  antara  peternak  plasma  (peternak pak  Siswanto)  dengan  perusahaan  inti  (supplier  sarana  produksi  ternak  yaitu  PT.  Sinar Sentosa  Malang)  agar  sama-sama  saling  menguntungkan  dalam  transaksi  jual-beli  bibit ayam  dan  tumbuh  kembang  ayam  pedaging.  Data  dikumpulkan  dengan  cara  yaitu wawancara,    observasi,  dokumentasi  dan    kuesioner  (angket)  yang  dilakukan  untuk menguji tingkat validitas (uji coba) dari sistem mutu yang berwujud SOP.
3. Perencanaan dan Penyusunan SOP. Bertujuan untuk mendesain dan mengembangkan SOP sebagai hasil akhir penelitian;
4. Uji  Produk/Validasi  Ahli.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  apakah  SOP  yang telah  dibuat  layak  pakai.  Validator  terdiri  dari  satu  akademisi  (Dosen  Ekonomi  STIE Indocakti)  dan  satu  praktisi  lapangan  dari  peternakan.  Dosen  validator  merupakan  dosen jurusan  ekonomi  yang  memiliki  keahlian  dan  pengalaman  dalam  penulisan  SOP, khususnya  bidang  akuntansi  dan  keuangan.  Praktisi  yang  menjadi  validator  adalah  salah satu  dari  beberapa  peternak  ayam  di  wilayah  Blitar  yang  juga  satu-satunya  pemilik
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
peternakan    ayam  potong  “Cak  Wanto”  yang  memakai  pola  kemitraan,  yaitu  kerjasama peternak  plasma  sebagai  pemeliharaan  bibit  ayam  hingga  panen  dengan  perusahaan  inti sebagai  supplier  sarana  produksi  ternak.  Dipilihnya  praktisi  ini,  selain  sebagai  peternak ayam  yang  menjalankan  usaha  peternakan  di  Blitar  juga  mengetahui  informasi  alur transaksi  jual  beli  pola  kemitraan  peternak  plasma  pada  umumnya.  Berikut  adalah identitas dari validator untuk penelitian ini:

## Tabel 1. Identitas Validator Ahli
No Nama Validator 1. Mohammad Rofiudin, SE.,M.Si (Dosen STIE Indocakti Malang)
2. Siswanto (Peternak Plasma di Blitar)
5. Penyempurnaan  Produk  Akhir.  Kegiatan  ini  merupakan  hasil  yang  diperoleh  dari  uji lapangan  dengan  membandingkan  pengelolaan  keuangan  dan  sistem  akuntansi  antara sesudah dengan sebelum adanya pedoman (SOP)  dengan teknik before-after (Purwiyanto, 2014)  dengan  pola  O 1 ><  O 2 .  O 1 adalah  skor  angket  tingkat  pengelolaan  keuangan  dan sistem  akuntansi  sebelum  adanya  pedoman  (SOP).  O 2 adalah  skor  angket  akuntansi keuangan dan kelola keuangan setelah adanya pedoman (SOP).  Efektivitas  model sistem akuntansi  diukur  dengan  membandingkan  skor  O 1 dengan  O 2 .  Jika  skor  O 2 lebih  besar daripada O 1 , maka model SOP dikatakan efektif. Produk ini adalah akhir dari revisi yang sesuai  dengan  saran  dari  validator,  sehingga  produk  telah  memiliki  relevansi  dan kesesuaian  antara  isi  SOP  yang  diciptakan  dengan  SOP  yang  dikembangkan  sehingga dapat bermanfaat bagi usaha peternakan ayam potong.

## Validasi Produk (Uji Coba Produk)
Validasi  produk  merupakan  kegiatan  untuk  menilai  dan  menguji  apakah  rancangan produk, dalam hal ini sistem kerja baru secara rasional akan lebih efektif dari yang lama atau tidak  (Sugiono,  2011:302).  Uji  coba  produk  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  apakah  produk yang telah dirancang dalam penelitian  ini  yaitu produk  SOP  layak digunakan atau tidak. Uji coba  produk  ini  juga  dilakukan  untuk  mengetahui  sejauh  mana  produk  ini  dapat  mencapai tujuan  bagi  objek  yang  diteliti.  Validasi  atau  Uji  coba  produk  dalam  penelitian  ini  meliputi tahap-tahap sebagai berikut:
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
1. Desain  Validasi.  Tahap  uji  coba  produk  pengembangan  ini  merupakan  tahap dilaksanakannya evaluasi formatif yang terdiri atas uji validasi ahli. Tujuan dilakukannya tahap  ini  adalah  untuk  mengetahui  tingkat  kegunaan,  kemudahan  penggunaan,  dan kelengkapan produk yang  sedang dikembangkan  sebelum produk digunakan. Hasil akhir dari kegiatan ini berupa desain produk lengkap dengan spesifikasinya yang kemudian siap untuk diujicoba. Desain produk yang disusun berupa sistem mutu dalam bentuk SOP .
2. Subjek Validasi. Subjek uji coba yang terkait dengan pengembangan produk sistem mutu bidang  akuntansi  dan  keuangan  agribisnis  peternakan  terdiri  dari  Pihak  Akademisi  dan Praktisi.
3. Jenis  Data  yang  diperoleh  merupakan  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  Primer diperoleh  melalui  wawancara  kepada  peternak  plasma  beserta  pihak  terkait  usaha peternakan  di  Blitar.  Sedangkan  data  sekunder  diambil  berupa  data  informasi  alur transaksi jual beli sebelum dan sesudah masa panen ayam.
4. Instrumen Pengumpulan Data  yang akan digunakan dalam penelitian dan pengembangan untuk menghasilkan produk sebagaimana tujuan dilakukan penelitian ini, yaitu:
a. Focus  Group  Discussion dengan  Tim  peneliti,  Dosen  bidang  Keuangan  dan Pemilik/peternak  plasma    untuk  mengidentifikasi  masalah  dan  kebutuhan  terkait dengan  alur  transaksi  hingga  pelaporan  keuangan  yang  terstandar  sistem  mutu akuntansi keuangan pada usaha peternakan ayam potong Cak Wanto di Blitar sebagai upaya  meningkatkan  laba  hasil  ternak.  Berdasarkan  hal  tersebut  dapat  digunakan sebagai acuan dalam menyusun SOP.
b. Lembar observasi sebagai rubrik penilaian yang digunakan peneliti untuk pengamatan dan  pencatatan  secara  langsung  serta  sistematik  terhadap  sistem  dan  prosedur agribisnis pola kemitraan peternakan ayam potong di Blitar.
c. Wawancara  dengan  peternak  plasma  yang  sekaligus  sebagai  pemilik  agribisnis peternakan.
d. Kuesioner untuk mendapatkan validasi. Ini merupakan teknik pengumpulan data yang dilakukan  dengan  cara  memberi  seperangkat  pertanyaan/pernyataan  tertulis. Pernyataan tertulis digunakan untuk  memperoleh  informasi dari 2 orang nara sumber yaitu  seorang  ahli  di  bidang  akademisi  ekonomi  dan  seorang  ahli  praktisi  lapangan yaitu  peternak  plasma  sebagai  pemilik  peternakan.  Lembar  validasi  akan  dianalisis untuk  menentukan  kelayakan  sistem  sekaligus  sebagai  panduan  dalam  revisi  produk.
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
Lembar validasi digunakan untuk mengumpulkan data sebagai aspek penilaian terkait manfaat SOP, kemudahan penggunaan SOP, kelengkapan SOP, dan keterbacaan SOP. Adapun  lembar  validasi  ahli  terdiri  dari  2  lembar  validasi  penilaian  atau  tanggapan masing-masing untuk pihak akademisi dan pihak praktisi. Instrumen validasi ahli yang digunakan  adalah  perpaduan  angket  tertutup  dan  terbuka.  Angket  tertutup  adalah angket  yang  sudah  disediakan  jawabannya  sehingga  responden  tinggal  memilih. Bentuk  angket  penilaian  menggunakan  format rating  scale terhadap  produk  yang dikembangkan.  Isi  angket  tersebut  berupa  pernyataan  judul-judul  SOP  yang  terkait dengan pengelolaan keuangan dan operasional pelayanan. Rating scale menggunakan skala  Likert  dengan  5  kategori  skor.  Tiap  skor  memiliki  bobot  yaitu  skor  1=  Sangat Rendah; skor 2= Rendah; skor 3= Cukup; skor 4= Tinggi; dan skor 5= Sangat Tinggi. Angket  tertutup  digunakan  untuk  memudahkan  pengisian  jawaban  yang  praktis  dan cepat  bagi  responden  dan  memudahkan  bagi  peneliti  untuk  menganalisis  data kuantitaif. Angket terbuka digunakan untuk memberikan data kualitatif  berupa revisi, saran,  dan  komentar  dari  responden  terkait  sistem  mutu  bidang  akuntansi  dan keuangan.
5. Tehnik Analisis Data.  Mengukur respon pengguna dan tim ahli terkait dengan kelayakan desain  produk.  Pengujian  dilakukan  dengan  teknik  prosentase  mengikuti  model Purwiyanto (2014) dan Sudarwati (2012) dengan formula:
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑗𝑎𝑤𝑎𝑏𝑎𝑛 𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑘𝑟𝑖𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑡𝑖𝑛𝑔𝑔𝑖 × 100%
Hasil perhitungan dikonversi pada tabel kategori interval untuk menunjukkan posisi hasil pada garis respon (Purwiyanto, 2014) berikut:
Berdasarkan  hasil  prosentase  membandingkan  akuntansi  keuangam  antara  sesudah dengan sebelum adanya pedoman (SOP)  dengan teknik before-after dengan pola O 1 >< O 2 . O 1 adalah skor angket tingkat akuntansi keuagan sebelum adanya pedoman (SOP). O 2 adalah  skor  angket  tingkat  akuntansi  keuangan  setelah  adanya  pedoman  (SOP). Efektivitas  model  sistem  mutu akuntansi keuangan  diukur dengan  membandingkan  skor O 1 dengan  O 2 .  Jika  skor  O 2 lebih  besar  daripada  O 1 ,  maka  model  dikatakan  efektif.
0-25 Kurang Efektif
26-50 Cukup Efektif
51-57
Efektif 76-100 Sangat Efektif … (1)
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Paparan Data Objek Penelitian
Objek penelitian  ini adalah usaha ternak ayam potong “Cak Wanto” yang dijalankan oleh  Siswanto  sebagai  pemilik  semenjak  tahun  2000.  Usaha  peternakan  ayam  potong  yang dirintis  Siswanto  merupakan  ayam  ras  pedaging  (ayam  broiler).  Awal  mula  dari  hobi berternak  yaitu  membeli  bibit  ayam  broiler  sebanyak  20  ekor  di  toko  peternakan.  Seiring waktu  hingga  meningkatnya  permintaan  pasar,  di  tahun  2004  peternak  Siswanto  harus membangun  kandang  rumah  ayam  broiler  yang  lebih  luas  untuk  memelihara  ayam  ternak hingga  3000  ekor.  Rumah  kandang  ayam  broiler  ini  berukuran  panjang  65  meter,  lebar  9,5 meter  sehingga total  luasnya  adalah  2  x (65+9,5)=149  meter  yang  terletak  di  Desa  Pohgajih Kecamatan  Selorejo  Kabupaten  Blitar.  Rumah  kandang  di  lahan  tanah  yang  cukup  luas tersebut  berdekatan  dengan  rumah  pribadi  peternak  Siswanto.  Oleh  karenanya,  setiap  hari peternak Siswanto dapat mengontrol pertumbuhan ayam broiler, memberi makanan 3x dalam sehari, menyediakan  air minum, menyediakan vitamin untuk menjaga kekebalan tubuh ayam broiler dari virus penyakit dan mengupayakan kebersihan kandang ayam setiap hari.
Peternak  ayam  selain  memelihara  mulai  dari  bibit  ayam  hingga  siap  panen  ayam pedaging,  dilakukan  seorang  diri  meski  kadang  dibantu  para  tetangga  yang  diupah  sebagai karyawan  harian  bila  panen  ternak  lebih  dari  target.  Mulai  dari  pembelian  bibit  ayam, penyediaan  sarana  produksi  ternak  dan  operasional  pemeliharaan  tumbuh  kembang  bibit ternak ayam hingga siap panen (dijual) ke supplier dilakukan sendiri oleh peternak Siswanto tanpa  prosedur  yang  tersistematis  dengan  pencatatan  alur  transaksi  yang  sangat  manual sehingga tidak jarang kesulitan menghitung pencapaian target keuntungan penjualan panen.
Visi  usaha  ternak  ayam  potong  “Cak  Wanto”  yaitu  menyediakan  ayam  pedaging berkualitas  melalui  pemilihan  bibit  unggul  ayam  berkualitas  yang  ditumbukembangkan hingga  siap  panen  dengan  daging  yang  berkualitas,  dan  menguasai  pangsa  pasar  lokal  dan daerah.  Sedangkan    misi  nya  yaitu  menjadi  usaha  ernak  ayam  potong  yang  berkualitas  dan halal  serta  mampu  menciptakan  peluang  usaha  ternak  baru  yang  menguntungkan  seperti pengembangan ayam petelur kampung  yang saat ini dirintis bersamaan dengan ayam potong pedaging  broiler.    Tujuan usaha ternak ayam Cak Wanto yaitu  memperoleh keuntungan atas hasil  jual  (panen)  ternak  ayam  dan  mendukung  program  pemerintah  mengurangi
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
penggangguran  dengan  cara  merekrut  pegawai  dari  lingkungan  sekitar  peternakan  sehingga terjadi pergerakan ekonomi pedesaan.
Sebagai  upaya  pencapaian  target  laba  dengan  meminimumkan  beban  operasional pemeliharaan ternak, usaha  ternak  “Cak Wanto”  ini  menggunakan pola kerjasama kemitraan yaitu peternak plasma dengan perusahaan inti. Peternak plasma dalam hal ini adalah Siswanto yang bertugas memelihara ternak bibit ayam hingga siap panen, sedangkan  PT. Sinar Sarana Sentosa sebagai supplier panen ternak yang berperan selain sebagai penyedia Sarana Produksi Ternak (Sapronak) kepada peternak Siswanto, juga menjual hasil panen ternak ke pedagang- pedagang besar di kota misal ke beberapa franchise bisnis restauran.

## Analisis Data
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  peneliti  dengan  pemilik/peternak, diperoleh  informasi  bahwa  tidak  ada  pedoman  standar  tertulis  kelola  usaha  ternak  mulai pemeliharaan dan tumbuh  kembang  bibit ayam ternak ( Day Old Chicken ) hingga saat panen ternak sebagai ayam pedaging yang memiliki standar kualitas jual di pasar. Tidak ada sistem akutansi  keuangan  sebagai  informasi  pembukuan  melalui  alur  transaksi  kas  masuk  dan  kas keluar  saat  jual  beli.  Misalnnya  seperti  pencatatan  beban  operasional  yang  dikeluarkan  ke penyedia  sarana  produksi  ternak  (kandang  dan  kebutuhan  pakan  obat  ternak)  saat pemeliharaan serta pencatatan pendapatan per hasil panen yang diperoleh saat penjualan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pengembangan  model  sistem  mutu  akuntansi  pada peternakan ayam “Cak Wanto” di Blitar dengan pola kemitraan yang diperoleh melalui proses observasi  langsung  di  lapangan  dan  wawancara,  maka  dihasilkan  suatu  Sistem  Mutu berbentuk  Standar  Operasional  Prosedur  (SOP).  Berikut  ini  adalah  hasil  Validasi  pada  tiga SOP  yaitu  SOP  Perjanjian  Jual-Beli  Model  Kemitraan  antara  Perusahaan  Inti  dan  Plasma Peternak,  SOP  Akuntansi  dan  SOP  Bagi  Hasil  Usaha  Model  Kemitraan  Peternakan  Ayam Potong sebagai kelola keuangan.
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .

## Tabel 2. Hasil Analisis SOP Perjanjian Jual-Beli Model Kemitraan Perusahaan Inti dan
Plasma Aspek Yang Dinilai Skor Sebelum ada SOP Skor Setelah ada SOP 1 Mudah dimengerti 2 5 2 Mudah Dilaksanakan 2 4 3 Kelengkapan 1 5 4 Mudah diubah sesuai kebutuhan 2 4 Total 7 18 Prosentase (7/20)*100%=46% (18/20)*100%=90% Hasil Cukup Efektif Sangat Efektif
Sumber : Data Validasi Ahli Praktisi (2016)
Berdasarkan  Tabel  3  hitungan  nilai  prosentase  dari  setelah  ada  uji  coba  pemakaian SOP  Perjanjian  Jual-Beli  Kemitraan  antara  Perusahaan  Inti  dan  Plasma  Peternak  memiliki prosentase  sebesar  90%  atau  dengan  kata  lain  mendekati  sempurna  (100%),  yang  artinya sesuai dengan kategori interval bahwa penerapan SOP  Perjanjian Jual-Beli Kemitraan antara Perusahaan  Inti  dan  Plasma  Peternak  dapat  dinyatakan  sangat  efektif  dalam  hal  pelaksanaan di Usaha ternak Ayam Potong “Cak Wanto”. Hal ini sangat berbeda dengan sebelum ada SOP Perjanjian  Jual-Beli  Kemitraan  antara  Perusahaan  Inti  dan  Plasma  Peternak  yang  memiliki prosentase hanya 46%.
Tabel 3. Hasil Analisis SOP Akuntansi Aspek Yang Dinilai Skor Sebelum ada SOP Skor Setelah ada SOP 1  Mudah dimengerti 1 5 2  Mudah Dilaksanakan 1 5 3  Kelengkapan 2 5 4  Mudah diubah sesuai kebutuhan 2 4 Total 6 19 Prosentase (6/20)*100%=30% (19/20)*100%=95% Hasil Cukup Efektif Sangat Efektif
Sumber : Data Validasi Ahli Praktisi (2016)
Berdasarkan  Tabel  4  hitungan  nilai  prosentase  dari  setelah  ada  uji  coba  pemakaian SOP  Sistem  Mutu  Akuntansi  Keuangan  memiliki  prosentase  sebesar  95%  atau  dengan  kata lain  mendekati  sempurna  (100%),  yang  artinya  sesuai  dengan  kategori  interval  bahwa penerapan  SOP    Akuntansi  dapat  dinyatakan  sangat  efektif  dalam  hal  pelaksanaan  di  Usaha
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
ternak  Ayam  Potong  “Cak  Wanto”.  Hal  ini  sangat  berbeda  dengan  sebelum  ada  SOP Akuntansi yang memiliki prosentase hanya 30% .
Tabel 4. Hasil Analisis SOP Bagi Hasil Usaha Model Kemitraan Peternakan Ayam
Potong Aspek Yang Dinilai Skor Sebelum ada SOP Skor Setelah ada SOP 1 Mudah dimengerti 2 4 2 Mudah Dilaksanakan 2 4 3 Kelengkapan 2 4 4 Mudah diubah sesuai kebutuhan 2 5 Total 8 17 Prosentase (8/20)*100%=40% (17/20)*100%=85% Hasil Cukup Efektif Sangat Efektif
Sumber : Data Validasi Ahli Praktisi (2016)
Berdasarkan  Tabel  5  hitungan  nilai  prosentase  dari  setelah  ada  uji  coba  pemakaian SOP Model Kemitraan Agribisnis Peternakan Ayam Potong memiliki prosentase sebesar 85% atau  dengan  kata  lain  mendekati  sempurna  (100%),  yang  artinya  sesuai  dengan  kategori interval bahwa penerapan  SOP  Model Kemitraan Peternakan Ayam Potong dapat dinyatakan sangat  efektif  dalam    hal  pelaksanaan  di  Usaha  ternak  Ayam  Potong  “Cak  Wanto”.  Hal  ini sangat  berbeda  dengan  sebelum  ada  SOP  Sistem  Akuntansi  keuangan  yang  memiliki prosentase hanya 40%.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  di  atas  diperoleh  hasil  bahwa  model  sistem  mutu akuntansi keuangan yang telah disusun oleh peneliti terbagi menjadi tiga SOP.  SOP Pertama yaitu    Perjanjian  Jual-Beli  Model  Kemitraan  antara  Plasma  Peternak  dan  Perusahaan  Inti, menunjukkan  hasil  bahwa  setelah  adanya  penerapan  dari  SOP  tersebut  perjanjian  jual  beli kemitraan dapat berjalan dengan sangat efektif untuk diimplementasikan dengan bukti bahwa hasil  prosentase  menunjukkan  hasil  di  atas  90%  atau  mendekati  sempurna  (100%),  jika dibandingkan  dengan  sebelum  adanya  SOP  yang  hanya  menunjukkan  hasil  cukup  efektif (46%). Kedua, SOP Akuntansi yang  menunjukkan hasil bahwa setelah adanya penerapan dari SOP  tersebut,  Akuntansi  dapat  berjalan  dengan  sangat  efektif  untuk  diimplementasikan dengan  bukti  bahwa  hasil  prosentase  menunjukkan  hasil  di  atas  95%  atau  mendekati sempurna (100%), jika dibandingkan dengan sebelum adanya SOP  yang hanya menunjukkan
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
hasil  cukup  efektif  (30%).  Ketiga,  SOP  Bagi  Hasil  Usaha  Model  Kemitraan  Agribisnis Peternakan Ayam Potong yang menunjukkan hasil bahwa setelah adanya penerapan dari SOP tersebut,  model  kemitraan  agribisnis  peternakan  ayam  potong  dapat  berjalan  dengan  sangat efektif  untuk  diimplementasikan  dengan  bukti  bahwa  hasil  prosentase  menunjukkan  hasil  di atas 85% atau mendekati sempurna (100%), jika dibandingkan dengan sebelum adanya SOP yang hanya menunjukkan hasil cukup efektif (40%)
Adapun saran-saran yang perlu peneliti sampaikan yaitu produk SOP yang dihasilkan dalam  penelitian  dan  pengembangan  dapat  diaplikasikan  sebagai  pedoman  pembukuan terstandar  akuntansi  keuangan  untuk  pengembangan  usaha  ternak  plasma  selanjutnya, tentunya dengan melakukan perbaikan terus menerus terkait SOP yang yang telah dihasilkan.
Bagi  peneliti  selanjutnya  dapat  menambah  atau  mengembangkan  SOP  seperti  SOP Sistem  Informasi  Akuntansi  (Pendapatan  dan  Biaya  Transaksi)  dan  SOP  pemeliharaan  dan produksi  ternak  ayam  potong  Pola  Kemitraan.  Dengan  pengembangan  SOP  tersebut  dapat saling melengkapi dan dijadikan acuan bagi bisnis sejenis.

## DAFTAR PUSTAKA
Atmoko, Tjipto. 2012. Standar Operasional Prosedur (SOP) dan Akuntabilitas Kinerja Instansi Pemerintah . Jakarta Borg,  W.  R.  and Gall,  M.  D.  1983. Educational  Research  An  Introduction .  New  York: Longman.
Ekotama, Suryono. 2010. Cara Gampang Bikin Standard Operating Procedure . Jakarta: Media Pressindo.
Hannafin,  Micahel,  J.  and  Peck,  Kyle  L.  1988. The  Design,  Development,  and Evaluation  of Instructional Software . New York: Macmillan Publishing Company Insani, Istyadi. 2010. Standar Operasional Prosedur . Jakarta: Salemba Empat Mulyadi. 2016. Sistem Akuntansi . Cetakan ke-4 Edisi Ketiga. Penerbit Salemba Empat: Jakarta. Mulyatiningsih,  Endang.  2011. Metode  penelitian  Terapan  Bidang  Pendidikan. Yogyakarta: Alfabeta.
Martani,  Dwi  dkk.  2012. Akuntansi  Keuangan  Menengah  Berbasis  PSAK .  Buku  1.  Jakarta: Salemba Empat
Nurbatin, Defia. 2016. Sebuah Model Penelitian dan Pengembangan Sistem untuk Pengelolaan Keuangan  dan  Pelayanan  Pada  Bisnis  Internet.  Jurnal  Riset  dan  Aplikasi  Akuntansi  dan Manajemen (JRAAM) Polinema. Vol 1, No 3, Maret 2016, ISSN 2443 – 3381
Purwiyanto.  2014. Pengembangan  Scorpion  Model  Bahan  Pelatihan  Memantapkan  Niat Berwirausaha . Disertasi . Universitas Negeri Malang. Purwiyanto. 2015. Pengantar Akuntansi . Malang: Surya Pena Gemilang Robbins, Stephen P. dan Coulter, Mary. 2010. Manajemen . Edisi ke 10. Jakarta: Erlangga Rudianto. 2012. Pengantar Akuntansi Adaptasi IFRS. Jakarta: Erlangga Sudarwati,  Ninik.  2012. Pengembangan  Modul  Pelatihan  Kewirausahaan  Pada  Lembaga Kursus Keterampilan Jasa , Disertasi . Universitas Negeri Malang.
Defia Nurbatin dan Hendy Hermawan, Penelitian dan Pengembangan Sistem Mutu Akuntansi Keuangan Pada Usaha Ternak Ayam Potong Blitar .
Sugiono.  2011. Metoda  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R  &  D. Penerbit  Alfabeta: Bandung
Setyosari,  Punaji.  2010. Metode  Penelitian  Pendidikan  dan  Pengembangnnya .  Jakarta: Kencana
Simatupang, P., S. Nizwar, dan U. Hadi. 2004. Arah dan Kebijakan Pengembangan Agribisnis Peternakan  di  Indonesia.  Seminar  Nasional  Komunikasi  Hasil  Penelitian  Ternak  Dan Usaha Pengembangan Peternakan Dalam Sistem  Usaha Tani  Lahan Kering. BPTP Nusa Tenggara Timur, Waingapu 23-24 Agustus 2004.
Sujadi. 2003 . Metodologi Penelitian Pendidikan . Jakarta: Rineka cipta Wibisono, Dermawan. 2006. Manajemen Kinerja, Konsep, Desain, dan Teknik. Meningkatkan Daya Saing Perusahaan . Jakarta: Erlangga.