HASIL PETSAY AKIBAT PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR BERBAHAN UTAMA LIMBAH TAHU
Dolfiana Boek 1) , Nova D. Lussy* 2) , Lena Walunguru 3)
1,2,3) Jurusan Tanaman Pangan dan Hortikultura, Politeknik Pertanian Negeri Kupang Jalan Prof Herman Yohanes, Penfui – Kupang, P.O. Box 1152 Kupang 85001 *Korespondensi: novadeviyanti1977@gmail.com

## ABSTRACT
The purpose of this study was to examine the effect and obtain the best concentration of tofu waste liquid organic fertilizer (LOF) on the yield of petsay plants.  This research was conducted  from  April  to  June  2020  in  Noelbaki  Village.  The  design  used  was  a randomized group design (RGD) with eight treatments namely without application of tofu waste  LOF;  concentration  of  tofu  waste  LOF: 10,  15,  20  25,  30, 35,  and  40 ml/l.  The parameters  observed  are  crop  length,  crop  diameter,  crop  fresh  weight,  and  crop  dry weight.  The  results  of  the  study  are  the  provision  of  tofu  waste  LOF  has  a  significant effect  on  the  crop  length,  crop  diameter,  crop  fresh  weight,  and  crop  dry  weight.  Tofu waste  LOF  at  a  concentration  of 35  ml/l  has  best  concentration  on  crop  length  (26.50 cm), crop diameter (8.60 cm), crop fresh weight (572.60 g), and crop dry weight (52.60 g).
Keywords: LOF, tofu waste, concentration, petsay, crop

## PENDAHULUAN
Tanaman  petsay  merupakan  salah  satu  jenis  sayuran  daun  yang  disukai masyarakat  karena  memiliki  cita  rasa  lebih  enak  dibanding  sayuran  sejenisnya, Petsay mengandung asam folat, magnesium, kalsium, potasium,  vitamin A, B, C, K  dan  E,  zat  besi,  serta  senyawa  organik  kompleks  seperti  protein,  karbohidrat, dan  lemak  (Haryanto. et.al .,  2006).  Selain  untuk  olahan  pangan,  petsay  juga berkhasiat  untuk  pasien  ginjal,  membuat  mata  lebih  sehat  dan  seuai  sebagai menu diet (Setiawan, dkk ., 2018).
Budidaya  tanaman  petsay  yang  umumnya  dilakukan  petani  masih mengandalkan pupuk anorganik sebagai sumber hara bagi tanaman. Penggunaan pupuk  anorganik  (pupuk  kimia)  terbukti  mampu  meningkatkan  produksi tanaman,  akan  tetapi  dalam  jangka  panjang  dengan  aplikasi  pupuk  yang  tidak tepat dan terus menerus dapat mengakibatkan pencemaran tanah dan membuat kesuburan  tanah  menurun,  sehingga  tanah  menjadi  kurang  (tidak)  subur  dan berdampak  pada  menurunnya  produktivitas  lahan  dan  tanaman.  Kondisi  ini dapat  diperbaiki  dengan  mengurangi  atau  mengganti  penggunaan  pupuk anorganik  dengan  pupuk  organik.  Pupuk  organik  terbukti  nampu  memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah.
Pupuk organik dibuat dari bahan-bahan organik yang umumnya sudah tidak digunakan  lagi  (limbah)  atau  memiliki  nilai  ekonomis  rendah  namun  dari  segi kandungan  haranya,  bahan  tersebut  masih  dapat  digunakan  untuk  membuat produk  lainnya  seperti  pupuk.  Salah  satu  jenis  pupuk  organik  adalah  pupuk organik cair. Sedangkan contoh bahan organik yang dapat dijadikan bahan baku pupuk adalah limbah tahu.
Limbah  tahu  terdiri  atas  dua  jenis  yaitu  limbah  cair  dan  limbah  padat. Limbah  cair  merupakan  bagian  terbesar  dan  berpotensi  mencemari  lingkungan. Limbah ini terjadi karena adanya sisa air tahu yang tidak menggumpal, potongan tahu yang hancur karena proses penggumpalan yang tidak sempurna serta cairan keruh  kekuningan  yang  dapat  menimbulkan  bau  tidak  sedap  bila  dibiarkan (Nohong,  2010).  Limbah  padat  dihasilkan  dari  proses  penyaringan  dan penggumpalan.  Limbah  tahu  mengandung  unsur  N  1,24%,  P 2 O 5 5,54%,  K 2 O 1,34%  dan  C-organik  5,803%  yang  merupakan  unsur  hara  esensial  yang dibutuhkan  tanaman  (Aamoro,  2008).  Kandungan  N,  P,  dan  K  yang  ada  dalam limbah tahu memungkinkan limbah tersebut dijadikan bahan pupuk (POC).
Penelitian  Taiboko  (2019)  tentang  POC  berbahan  limbah  cair  tahu menghasilkan  kandungan  hara  N  2,13%;  P  2,29%;  dan  K  2,24%  selanjutnya pupuk tersebut diaplikasikan ke tanaman bayam dan diperoleh konsentrasi 40% memberikan  hasil  terbaik  pada  klorofil  daun,  tinggi  tanaman,  jumlah  daun, diameter  batang,  bobot  basah  dan  kering  tanaman  bayam.  Hasil  penelitian Gedeon  (2019)  menginformasikan  bahwa  POC  dari  daun  gamal  yang  diperkaya limbah cair tahu dengan konsentrasi 100 ml/l air memberikan hasil terbaik pada klorofil  daun,  jumlah  daun,  berat  segar  dan  bobot  kering  tanaman  pakcoy.  Dari kedua  penelitian  ini  terlihat  bahwa  penambahan  daun  gamal  dalam  pembuatan POC akan menurunkan konsentrasi POC yang diaplikasikan ke tanaman.
Penambahan  beberapa  jenis  bahan  pupuk  dapat  dilakukan  dengan  memilih bahan-bahan  organik  yang  memiliki  keunggulan  dalam  jumlah  dan  kadar  hara tertentu,  terutama  N,  P,  dan  K,  seperti  daun  gamal  (N  3,15%);  batang  pisang  (P 511,30  mg/kg);  dan  sabut  kelapa  (K  21,87%).  Bahan  organik  lainnya  yaitu  urin sapi, buah pepaya dan tomat busuk, serta air kelapa, selain mengandung hara N, P,  dan  K  yang  cukup  juga  mengandung  mineral  dan  bahan  lainnya  yang mendukung  pertumbuhan  tanaman,  seperti  hormon  tumbuh,  yaitu  auksin  dan sitokinin dalam air kelapa (Agroniaga.com, 2021).
Tujuan penelitian ini adalah: 1) mengkaji Pengaruh pemberian  POC berbahan utama  limbah  tahu  terhadap  hasil  tanaman  petsay  dan 2) mendapatkan Konsentrasi  POC  berbahan  utama  limbah  tahu  terbaik  yang  berpengaruh terhadap hasil tanaman petsay.

## MEODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu
Penelitian dilaksanakan bulan April–Juni 2020, bertempat di Dusun Dendeng, RT 052/RW 019, Desa Noelbaki, Kecamatan Kupang Tengah, Kabupaten Kupang, Provinsi Nusa Tenggara Timur.

## Jenis dan Sumber Data
Data  primer  bersumber  dari  hasil  penelitian  di  lapangan  dengan  melakukan pengamatan pada beberapa variabel pendukung dan utama. Variabel pendukung yang diamati, adalah beberapa sifat kimia media tanam dan POC bebahan utama limbah  cair  tahu,  tinggi  tanaman  serta  jumlah  daun.  Variabel  utama  yang diamati,  yaitu:  panjang  krop  (cm),  diameter  krop  (cm),  berat  segar  krop  (g),  dan bobot kering krop petsay (g).

## Metode Pengumpulan Data

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan,  yaitu  polibag,  parang,  pisau,  tray,  kamera,  sekop, ember,  tong  plastik  bertutup,  penggaris,  jangka  sorong,  gelas  ukur,  timbangan digital,  gunting,  sprayer,  dan  kain.  Bahan  yang  digunakan  yaitu  benih  petsay Varietas  Belona  F1,  limbah  tahu,  urin  sapi,  daun  gamal,  batang  pisang,  buah pepaya  busuk,  buah  tomat  busuk,  sabut  kelapa  kering,  air  kelapa,  pupuk kandang sapi, air, EM4, dan gula pasir.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  terdiri  atas delapan  perlakuan  dan  diulang  empat  kali.  Perlakuan  yang  dicobakan  adalah: tanpa POC; pemberian POC konsenrasi 10; 15; 20; 25; 30; 35; dan 40 ml/l. Setiap unit percobaan terdiri atas 6 tanaman petsay dengan 3 tanaman sampel.

## Prosedur Pelaksanaan
Tahapan kegiatan dalam penelitian ini, yaitu:

## 1) Pembuatan POC berbahan utama limbah tahu
Pembuatan  POC  mengikuti  prosedur  dari  Makiyah  (2013)  yang  dimodifikasi terutama pada bahan baku pupuk. Bahan yang digunakan yaitu: limbah tahu (80 l), urine sapi (5 l), air kelapa  (5  l), daun gamal, batang pisang dan sabut kelapa  (masing-masing  5  kg),  serta  buah  tomat  dan  buah  papaya  busuk (masing-masing 2,5 kg).
Prosedur  pembuatan  POC,  adalah:  pertama-tama  dibuat  larutan  biakan dengan cara gula pasir sebanyak 20 sendok makan dilarutkan dalam  air 5 l, kemudian  ditambahkan  200  ml  EM4  ke  dalam  larutan  gula  sambil  diaduk hingga  merata.  Setelah  merata  larutan  biakan  dibiarkan  selama  15  menit). Langkah kedua yaitu mengambil daun gamal, batang pisang dan sabut kelapa dicincang halus dan ditimbang masing-masing 5 kg. Selanjutnya buah tomat dan buah papaya juga dicincang halus dan ditimbang masing-masing 2,5 kg. Langkah  selanjutnya,  semua  bahan  baku  POC  baik  dalam  bentuk  padat maupun  cair  dimasukan  dalam  tong  plastik  sambil  diaduk  kemudian ditambahkan  larutan  biakan  yang  telah  disiapkan  sebelumnya.  Bahan  POC diaduk hingga tercampur merata dan difermentasi secara anaerob selama dua minggu. POC yang telah jadi disaring dan ditampung dalam jerigen untuk siap digunakan.

## 2) Budidaya tanaman petsay
Budidaya tanaman petsai dilakukan dengan tahapan sebagai berikut:
a. Pesemaian
Wadah  untuk  semai  menggunakan  tray  sedangakn  medianya  berupa campuran  tanah  dan  pupuk  kandang  sapi  (1:1).  Benih  petsay  disemai sebanyak  satu  benih  per  lubang.  Selanjutnya  pesemaian  diletakan  pada tempat  yang  tidak  mendapat  sinar  matahari  langsung  dan  dilakukan penyiraman pagi dan sore hari.
b. Penanaman
Wadah  tanam  menggunakan  polibag  dengan  media  berupa  campuran tanah dan pupuk kandang sapi (1:1). Bibit petsay yang siap pindah tanam adalah  bibit  berumur  2  minggu  di  persemaian  atau  dengan  ciri  telah berdaun  3-5  helai,  sehat,  dan  pertumbuhannya  seragam.  Penanaman dilakukan pada media yang sudah disiapkan yaitu satu bibit per polibag. Setelah tanam, dilakukan pemeliharaan hingga siap dipanen.

## c. Pemeliharaan
Kegiatan  pemeliharaan  meliputi 1) penyiraman  dilakukan  pada  pagi  dan sore  hari.  Setiap  tanaman  mendapat  jumlah  air  yang  sama  disesuaikan dengan  fase  pertumbuhan  tanaman; 2) penyiangan  dilakukan  dengan melihat  pertumbuhan gulma  di  lapangan; 3) penyulaman dilakukan  pada umur 7 HST dengan cara mengganti tanaman yang mati dengan sisa bibit pada pesemaian; 4) aplikasi PO dilakukan sesuai perlakuan, dimulai saat tanaman  berumur  7  HST  dan  berakhir  pada  satu  minggu  menjelang panen  dengan  interval  pemberian  2  hari  sekali  sebanyak  250  ml  per tanaman;  dan 5) pengendalian  hama  kumbang  yang  menyerang  tanaman petsay  umur  21  HST,  dikendalikan  dengan  pestisida  nabati  dari tembakau, cabe, dan daun sereh.
d. Panen
Tanaman  petsay  dipanen  pada  umur  60  HST.  Pemanenan  dilakuan dengan cara mencabut semua bagian tanaman.

## Teknik Analisis Data
Data hasil penelitian dianalisis menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) kemudian  data  yang  diperoleh  selanjutnya  dianalisis  menggunakan  sidik  ragam dan  apabila  terdapat  pengaruh  nyata  perlakuan  maka  dilanjutkan  dengan  uji Beda Nyata Jujur (BNJ) 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Bebarapa sifat kimia POC
Pupuk organik cair  berbahan utama  limbah tahu  diambil sampelnya untuk dianalisis  kandungannya.  Hasil  analisis  beberapa  sifat  kimia  POC  tertera  pada Tabel 1.
T abel 1. Beberapa Sifat Kimia POC Berbahan Utama Limbah Tahu No Sifat Kimia Satuan Kadar 1 pH (H ₂ O) - 6,92 2 C-Organik % 5.50 3 N-Total % 1.80 4 P ppm 59.84 5 K % 8,21 7 Mg % 0,01
Sumber: Laboratorium Tanah dan Air, IPB (2020)
Hasil  analisis  beberapa  sifat  kimia  POC  bertbahan  utama  limbah  tahu  jika disesuaikan dengan persyaratan teknis minimal mutu pupuk organik khususnya pupuk organik cair yang ditetapkan dalam Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia No. 261/KPTS/SR.310/M/4/ 2019 maka pH (4–9) dan kadar N, P, dan K  (N  +  P2O5  +  K2O  =  2–6%)  POC  dinilai  telah  memenuhi  standar  mutu  yang ditetapkan. Jumlah hara N, P, dan K POC yang dihasilkan berturut-turut adalah 1,80%  +  0,05984%  +  8,21%  =  10,07%,  akan  tetapi  untuk  kandungan  C-organik (minimal 10%) masih berada di bawah standar tersebut (Tabel 1). Akan tetapi jika digunakan  untuk  kegiatan  budidaya  maka  pupuk  ini  dapat  digunakan  sebagai sumber  hara  bagi  tanaman  karena  mengandung  hara  N,  P,  dan  K  yang  cukup untuk  mendukung  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  dengan  memperhatikan konsentrasi,  dosis,  dan  atau  interval  pemberiannya  saat  diaplikasikan  ke tanaman.

## Tinggi Tanaman dan Jumlah Daun Petsay
Tinggi tanaman (cm) dan jumlah daun tanaman petsay diamati pada  umur 4 MST. Rata-rata tinggi tanaman dan jumlah daun petsay ditampilkan pada Tabel 2.

## Tabel 2.   Rata-rata  Tinggi dan Jumlah Daun Tanaman  Petsay Umur 4 MST Akibat Pemberian POC
Berbahan Utama Limbah Tahu Perlakuan Konsentrasi POC Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun (daun) Tanpa POC 15,10 9,40 10 ml/l 15,93 10,15 15 ml/l 16,03 10,48 20 ml/l 16,40 11,08 25 ml/l 16,73 11,15 30 ml/l 17,93 11,40 35 ml/l 21,83 13,40 40 ml/l 19,05 12.00
Tanaman petsay yang diberi POC berbahan utama limbah tahu pada berbagai konsentrasi  memberikan  kisaran  tinggi  tanaman  antara  15,10  –  21,83  cm  dan jumlah daun antara 9,40 – 13,40 daun (Tabel 2). Tanaman petsay tertinggi dengan jumlah  daun  terbanyak  dicapai  pada  pemberian  konsentrasi  POC  35  ml/l sedangkan terendah pada tanpa pemberian POC.
Pertumbuhan  tanaman  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor,  diantaranya  unsur hara.  Lingga  dan  Marsono  (2000)  menyatakan  bahwa  hara  N  berperan  untuk merangsang  pertumbuhan  vegetatif  tanaman,  khususnya  pertumbuhan  batang yang memacu pertambahan tinggi serta pembentukan daun tanaman. P berperan merangsang  pertumbuhan  akar,  khususnya  akar  benih  dan  tanaman  muda
(Purwati,  2013).  P  akan  membentuk  asam  nukleat  (RNA  dan  DNA),  menyimpan serta  memindahkan  energi  ATP  dan  ADP,  merangsang  pembelahan  sel,  dan membantu  proses  asimilasi  dan  respirasi,  selain  itu  P  juga  dapat  meningkatkan efisiensi  fungsi  dan  penggunaan  N  (Winarso,  2016).  Mukhlis  (2017)  menyatakan bahwa hara K berperan dalam proses metabolise tanaman seperti fotosintesa dan respirasi.  menyatakan  unsur  Kalium  berfungsi  mengatur  berbagai  mekanisme metabolik  seperti  fotosintesa,  akumulasi,  translokasi,  transportasi  karbohidrat, membuka dan menutup stomata (mengatur distribusi air dalam jaringan dan sel). Pentingnya  hara  bagi  tanaman  mengharuskan  hara  berada  dalam  jumlah, ketersediaan, dan perimbangan yang sesuai dengan kebutuhan tanaman sehingga pertumbuhan dan hasil tanaman menjadi optimal.
Unsur  hara  yang  terkandung  dalam  POC  khususnya  N,  P,  dan  K  akan semakin  banyak  jumlahnya  dengan  bertambahnya  konsentrasi  pupuk  dan didukung  dengan  pupuk  yang  berbentuk  cair  maka  hara  tersebut  berada  dalam kondisi  tersedia  sehingga  akar  tanaman  akan  mampu  menyerap  hara  lebih banyak  dan  berdampak  pada  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman.  akan  tetapi  jika konsentrasi pupuk berada di bawah atau melebihi kebutuhan tanaman terhadap hara  maka  akan  berdampak  pada  petumbuhan  dan  hasil  tanaman  yang  tidak optimal. Hal ini sejalan dengan pernyataan Prawiranata, dkk ., (1995) dalam Jano, (2017)  bahwa  kelemahan  POC  adalah  jika  diberikan  dalam  konsentrasi  tinggi akan menghambat proses penyerapan hara oleh akar karena larutannya menjadi pekat.  Kepekatan  larutan  pupuk  berpengaruh  terhadap  penyerapan  akar tanaman, karena proses penyerapan hara oleh akar dipengaruhi oleh proses difusi dan osmosis akar. Semakin pekat larutan akan memperlambat proses penyerapan unsur hara, semakin encer larutan  maka  penyerapan unsur hara semakin cepat namun kadar hara yang diserap tanaman sedikit.
Pemberian  POC  35  ml/l  merupakan  konsentrasi  yang  mampu  mendukung pertumbuhan  vegetatif  tanaman  petsay  secara  optimal  sehingga  menghasilkan tanaman  petsay  tertinggi  dengan  jumlah  daun  terbanyak  dibanding  perlakuan lainnya. Hal ini dapat terjadi karena pemberian POC berbahan utama limbah tahu konsentrasi 35 ml/l mampu menghasilkan hara dalam jumlah, ketersediaan, dan perimbangan yang sesuai dengan kebutuhan tanaman petsay.
Tinggi tanaman juga  berpengaruh dalam pembentukan daun  baru. Tanaman yang  lebih  tinggi  akan  menghasilkan  daun  lebih  banyak  dibandingkan  tanaman pendek.  Data  tinggi  tanaman  petsay  (Tabel  1)  menginformasikan  bahwa
konsentrasi  POC  35  ml/l  menghasilkan  tanaman  petsay  tertinggi  dibanding perlakuan  lainnya.  Kondisi  ini  akan  berdampak  pada  jumlah  daun  yang  lebih banyak.

## Panjang (cm) dan Diameter (cm) Krop Petsay
Hasil  analsis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  pemberian  beberapa konsentrasi  POC  berbahan  utama  limbah  tahu  berpengaruh  nyata  terhadap panjang dan diameter krop petsay.  Rata-rata  panjang dan diameter krop petsay dan hasil uji BNJ 5% tertera pada Tabel 3.
Tabel 3.   Rata-Rata  Panjang  (cm)  dan  Diameter  (cm)  Krop  Petsay  Akibat  Pemberian  POC  Berbahan Utama Limbah Tahu
Perlakuan Konsentrasi POC Krop Petsay Panjang (cm) Diameter (cm) Tanpa POC 22,70 a 7,31 a 10 ml/l 23,65 a 7,44 ab 15 ml/l 24,08 ab 7,57 bc 20 ml/l 24,43 bc 7,77 cd 25 ml/l 24,55 bc 7,94 de 30 ml/l 24,83 c 8,14 ef 35 ml/l 26,50 c 8,60 g 40 ml/l 25,68 c 8,33 f
Keterangan: Angka-angka yang Diikuti oleh Huruf yang Sama pada Kolom yang Sama Berbeda Tidak Nyata pada Uji BNJ 5%
Hasil  uji  BNJ  5%  (Tabel  3)  menginformasikan  bahwa  pemberian  POC berbahan  utama  limbah  tahu  konsentrasi  35  ml/l  menghasilkan  rata-rata  krop terpanjang  (26,50  cm)  yang  berbeda  tidak  nyata  dengan  konsentrasi  20;  25;  30; dan 40 ml/l, namun berbeda  nyata dengan tanpa POC serta konsentrasi 10 dan 15  ml/l.  Selanjutnya  rata-rata  diameter  krop  petsay  terbesar  juga  dihasilkan tanaman yang diberi POC konsetrasi 35 ml/l (8,60 cm) dan berbeda nyata untuk semua perlakuan.
Panjang  dan  diameter  krop  petsay  yang  dihasilkan  dipengaruhi  oleh  tinggi tanaman  dan  jumlah  daun  tanaman  petsay.  Prawiranata,  (1991)  menyatakan bahwa  diameter  krop  sangat  erat  hubungannya  dengan  tinggi  tanaman  dan jumlah  daun,  semakin  banyak  jumlah  daun,  maka  diameter  krop  akan  semakin besar.  Tanaman  petsay  tertinggi  dengan  jumlah  daun  terbanyak  terdapat  pada tanaman  petsay  yang  diberi  POC  35  ml/l  (Tabel  1)  sehingga  menghasilkan panjang dan diameter krop yang lebih besar dibanding perlakuan lainnya. Selain itu pemanfaatan pupuk sangat berpengaruh menyumbangkan unsur-unsur yang berfungsi untuk pertumbuhan dan pembesaran krop pada tanaman kubis.
Jumlah  daun  suatu  tanaman  akan  berpengaruh  pada  kemampuan  tanaman melakukan fotosintesa dan menghasilkan fotosintat. Semakin banyak daun akan berpotensi  menghasilkan  fotosintat  yang  lebih  banyak  yang  kemudian dimanfaatkan  oleh  tanaman  untuk  proses  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman, seperti menghasilkan daun lebih panjang dan  pembentukan daun baru sehingga krop  yang  dihasilkan  makin  panjang  dan  besar.  Lakitan  (2004)  menyatakan bahwa  dengan  meningkatnya  jumlah  daun  yang  terbentuk  maka  proses fotosintesis berjalan dengan baik dan fotosintat yang dihasilkan akan lebih tinggi sehingga pertumbuhan tanaman semakin baik.

## Berat Segar dan Bobot Kering Krop Petsay
Hasil  analisis  varian  menginformasikan  bahwa  pemberian  POC  berbahan utama  limbah  tahu  berpengaruh  nyata  pada  berat  segar  dan  bobot  kering  krop petsay.  Rata-rata  berat  segar  dan  bobot  kering  krop  petsay  serta  uji  BNJ  5% disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4.  Rata-Rata  Berat  Segar  (g)  dan  Bobot  Kering  (g)  Krop  Petsay  akibat  Pemberian  POC  dari Limbah Tahu yang Diperkaya Urin Sapi dan Bagian Tanaman
Perlakuan Konsentrasi POC Krop Petsay Bobot Segar (g) Bobot Kering (g) Tanpa POC 169,65 a 26,71 a 10 ml/l 247,08 a 30,24 ab 15 ml/l 299,68 ab 33,43 abc 20 ml/l 328,93 b 35,80 bcd 25 ml/l 407,40 b 40,66 cd 30 ml/l 478,90 d 44,23 e 35 ml/l 572,60 d 52,60 e 40 ml/l 524,59 cd 45,28 de
Keterangan: Angka-angka yang Diikuti oleh Huruf yang Sama pada Kolom yang Sama Berbeda Tidak Nyata pada Uji BNJ 5%
Tabel  4.  menginformasikan  bahwa  pemberian  POC  berbahan  utama  limbah tahu  sebanyak  35  ml/l  memberikan  berat  segar  krop  terbesar  (572,60  g)  dan bobot kering krop terberat (52,60 g) yang berbeda nyata dengan tanpa POC; POC 10;  15;  20;  dan  25  ml/l  namun  berbeda  tidak  nyata  dengan  perlakuan  POC  30 dan 40 ml/l.
Berat segar krop dipengaruhi oleh panjang dan diameter krop petsay. Semakin panjang  dan  besar  krop  petsay  maka  berat  segar  krop  yang  dimiliki  tanaman tersebut  semakin  besar  pula.  Perlakuan  konsentrasi  POC  35  ml/l  menghasilkan krop  petsay  terpanjang  dengan  diameter  krop  terbesar  dibanding  perlakuan lainnya  (Tabel  3),  sehingga  mempengaruhi  berat  segar  krop  yang  dihasilkan menjadi lebih berat.
Bobot  kering  merupakan  hasil  penimbunan  asimilat  yang  dipengaruhi  oleh klorofil dan jumlah daun. Perlakuan POC 35 ml/l terbukti menghasilkan jumlah daun terbanyak  (13,40 daun) dibanding perlakuan  lainnya.  Jumlah daun petsay yang  banyak  akan  berpengaruh  pada  laju  fotosintesis  yang  makin  tinggi  dan menghasilkan  fotosintat  (asimilat)  yang  banyak  pula  sehingga  tanaman  petsay dapat  memanfaatkan  fotosintat  tersebut  untuk  ditimbun  dalam  organnya  dan akhirnya menghasilkan bobot kering krop terberat pula.
Tabel 4 juga menginformasikan bahwa berat segar dan bobot kering krop pada konsentrasi  POC  30  ml/l  dan  35  ml/l  menghasilkan  nilai  yang  berbeda  tidak nyata antar kedua perlakuan tersebut. Oleh karena itu, maka POC konsentrasi 30 ml/l  telah  mampu  mendukung  pertumbuhan  tanaman  petsay  secara  baik. Sehingga  jika  dilihat  dari  segi  ekonomis  maka  pemberian  POC  berbahan  utama limbah  tahu  konsentrasi  30  ml/l  juga  merupakan  konsentrasi  terbaik  dan ekonomis.

## SIMPULAN
1. Pemberian  POC  berbahan  utama  limbah  tahu  berpengaruh  nyata  terdapat hasil  tanaman  petsay,  yaitu:  panjang  krop,  diameter  krop,  berat  segar  dan bobot kering krop tanaman petsay.
2. POC  berbahan  utama  limbah  tahu  konsentrasi  35  ml/l  memberikan  hasil tertinggi dan terbaik terhadap panjang krop 26,50 cm. diameter krop 8,60 cm, berat  segar  krop  572,60  g  dan  bobot  kering  krop  52,60  g  akan  tetapi  secara ekonomis,  konsentrasi  30  ml/l  telah  menampilkan  petumbuhan  dan  hasil petsay yang tidak berbeda nyata dengan 35 ml/l.

## DAFTAR PUSTAKA
Aamaro.  2008.  Panduan  Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair  (POC)  Dengan  Biang POC”.  http://isroi.com/jualanku/biang-poc-pupuk-organik-cair.  Diakses Maret 2019.
Agroniaga.com.  2021.  Cara  Mengolah  Air  Kelapa  Menjadi  Pupuk  Organik  Cair (POC)  Berkualitas.  https://www.agroniaga.com/cara-mengolah-air-kelapa- menjadi-pupuk-organik-cair-poc-berkualitas-tinggi/ Diakses Juni 2021.
Gedeon,  I.  2019.  Pengaruh  Konsentrasi  Pupuk  Organik  Cair  Daun  Gamal diperkaya  Limbah  Cair  Tahu  terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanamn Pakcoy.    Laporan  Penelitian  Terapan.  Program  Studi  Teknologi  Industri Hortikultura, Jurusan TPH. Politeknik Pertanian Negeri Kupang.
Haryanto,  E.,  T.  Suhartini,  E.  Rahayu,  dan  Sunarjo.  2006.  Sawi  dan  Selada. Penebar Swadaya. Jakarta.
Jano.  2017.  Aplikasi  pupuk  organik  cair  terhadap  pertumbuhan  dan  produksi tanaman sawi. J Agrisistem. 7(1):47-54.
Lakitan 2004. Dasar-dasar Fisiologi Tumbuhan.  PT. Grafindo. Jakarta.
Lingga  dan  Marsono.  2000.  Petunjuk  Penggunaan  Pupuk.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Makiyah,  M.  2013  Analisis  Kadar  N,  P  Dan  K  Pada  Pupuk  Cair  Limbah  Tahu Dengan  Penambahan  Tanaman  Matahari  Meksiko  ( Thitonia diversivolia ). Universitas  Negeri  Semarang.  http://lib.unnes.ac.id/19664/.  Diakses  Mei 2020.
Mukhlis .  2017.  Unsur  Hara  Makro  dan  Mikro  yang  dibutuhkan  oleh tanaman. https://dtphp.luwuutarakab.go.id/berita/3/unsur-hara- makro-dan-mikro-yang-dibutuhkan-oleh- tanaman.html#:~:text=Kalium %20(K),daun%20seperti%20terbakardan%20akhirnya%20gugur. Diakses Juni 2023.
Nohong. 2010. Pemanfaatan Limbah Tahu Sebagai Bahan Penyerap Logam Krom, Kadmiun dan Besi Dalam Air Lindi TPA. Jurnal Pembelajaran Sains. Vol. 6, No.  2:  257-269.  Kendari:  Jurusan  Kimia  FMIPA  Universitas  Haluoleo Kendari. https://adoc.pub/pemanfaatan-limbah-tahu-sebagai-bahan- penyerap-logam-krom-ka.html. Diakses 18 Juni 2023.
Purwati,  M.S.  2013.  Pertumbuhan  bibit  karet  (Hevea  brasiliensis  L.)  asal  okulasi pada pemberian bokashi dan pupuk organik cair bintang kuda  laut. Jurnal Agrifor Vol 12 (1): 1 - 10. https://media.neliti.com/media/
publications/30100-ID-pertumbuhan-bibit-karet-hevea-brasiliensis-l-asal- okulasi-pemberian-bokashi-dan.pdf. Diakses Juni 2023.
Setiawan,  Haryanto.  W  dan  Suhartini.  2018.  Tanaman  Sawi  dan  Selada  Edisi Revisi.  Penebar Swadaya. Jakarta.
Taiboko, A. 2019. Aplikasi Pupuk Organik Cair Berbahan Limbah Cair Tahu pada Pertumbuhan  dan  Hasil  Bayam  Hijau.  Laporan  Penelitian  Terapan  (Tidak dipublikasikan).  Program  Studi  Teknologi  Industri  Hortikultura,  Jurusan TPH. Politeknik Pertanian Negeri Kupang.
Winarso, S. 2016. Kesuburan Tanah, Dasar Kesehatan dan Kualitas Tanah. Gava Media. Yogyakarta.