ANALISIS BIAYA DAN PENDAPATAN USAHA PEMANFAATAN LIMBAH KOTORAN TERNAK SAPI DI DESA KUMBANG PADANG PERMATA KECAMATAN AIR KUMBANG KABUPATEN BANYUASIN
Cost And Revenue Analysis Of Business Utilizing Cow Livestock Waste In Kumbang Padang Village  Permata Air Kumbang District, Banyuasin District
R.A. Emmy Kurniati 1 , Yanto Adi Wiyansyah 2
1) Fakultas Pertanian Pasca Sarjana Universitas Sjakhyakirti Palembang
2) Dinas Tanaman Pangan Dan Hortikultura Kabupaten Banyuasin Email: emmykurniati@gmail.com 1 , yantoadiwiyansyah01@gmail.com 2

## Abstrak
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  menghitung  besarnya  biaya  dan  pendapatan pemanfaatan limbah kotoran ternak sapi di Desa Kumbang Padang Permata Kecamatan Air  Kumbang  Kabupaten  Banyuasin.  Metode  penelitian  ini  menggunakan  survey  dan pengambilan  sampel  secara  purposive  sampling  pada  peternak  sapi  dengan  jumlah peternak  sebanyak  13  responden  yang  mengembangkan  kotoran  ternak  sapi  menjadi pupuk  organik  yaitu  pada  kelompok  tani  UPPO.  Berdasarkan  hasil  penelitian menunjukkan  rata-rata  biaya  produksi  yang  dikeluarkan  peternak  sapi  sebesar  Rp. 1.130.000,00, sedangkan penerimaan yang diperoleh rata-rata sebesar Rp. 3.000.000,00 dan pendapatan yang diperoleh petani rata-rata sebesar Rp. 1.870.000,00
Kata Kunci : Biaya, Pendapatan, Penerimaan, Limbah Kotoran Ternak Sapi

## Abstract
The purpose of this study was to calculate the cost and income of utilizing cow manure waste  in  Kumbang  Padang  Permata  Village,  Air  Kumbang  Sub-district,  Banyuasin Regency.  This  research  method  used  a  survey  and  purposive  sampling  on  cattle breeders  with  a  total  of  13  respondents  who  developed  cow  manure  into  organic fertilizer,  namely  the  UPPO  farmer  group.  Based  on  the  research  results,  the  average production  cost  incurred  by  cattle  breeders  is  Rp.  1,130,000.00,  while  the  average income  earned  is  Rp.  3,000,000.00  and  the  average  income  earned  by  farmers  is  Rp. 1,870,000.00
Keywords: Costs, Income, Receipts, Cow Manure Waste
Analisis Biaya Dan Pendapatan Usaha Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak Sapi Di Desa Kumbang Padang Permata Kecamatan Air Kumbang Kabupaten Banyuasin R.A. Emmy Kurniati, Yanto Adi Wiyansyah

## PENDAHULUAN 1. Latar Belakang
Penggunaan  pupuk  an  organic  yang  terus  menerus  dan  berlebihan  telah menyebabkan degradasi mutu lahan karena terjadinya kerusakan struktur tanah, soil sicknees (tanah  sakit)  dan  soil fatigue (kelelahan  tanah)  serta  inefisiensi.
Menyikapi terjadinya degradasi mutu lahan pertanian tersebut, salah satu upaya yang  dilakukan  yaitu  dengan  mengembangkan  penggunaan  pupuk  organic.  Hal ini  karena  pupuk  organic  disamping  menyediakan  hara  tanaman  juga  dapat memperbaiki  strutur  tanah,  memperkuat  daya  ikat  agregat  (zat  hara)  tanah, meningkatkan daya tahan dan daya serap air, memperbaiki draiase dan pori-pori dalam tanah (Subekti, 2015).
Bahan  organik  seperti  kotoran  sapi  perlu  dikomposkan  sebelum dimanfaatkan  sebagai  pupuk  tanaman  antara  lain  adalah  :  1)  bila  tanah mengandung cukup udara dan air, penguraian bahan organik berlangsung cepat sehingga  dapat  mengganggu  pertumbuhan  tanaman,  2)  penguraian  bahan  segar hanya sedikit sekali memasok humus dan unsur hara ke dalam tanah, 3) struktur bahan organik segar sangat kasar dan dayanya terhadap air kecil, sehingga bila langsung  dibenamkan  akan  mengakibatkan  tanah  menjadi  sangat  remah,  4) kotoran  sapi  tidak  selalu  tersedia  pada  saat  diperlukan,  sehingga  pembuatan kompos  merupakan  cara  penyimpanan  bahan  organik  sebelum  digunakan sebagai pupuk (Huda and Wikanta, 2017).
Desa  Kumbang  Padang  Permata  termasuk  wilayah  Kecamatan  Air Kumbang,  Kabupaten  Banyuasin.  Desa  Kumbang  Padang  Permata  mempunyai potensi  sebagai  penghasil  produk  pertanian  seperti  buah-buahan,  sayuran  dan padi.  Selain  itu,  sebagian  petani  juga  memelihara  ternak  sapi  yang  dapat menghasilkan  kotoran  ternak  untuk  dimanfaatkan  sebagai  pupuk.  Namun, kurangnya pengetahuan baik secara teoritis maupun praktek mengenai manfaat, fungsi  dan  cara  membuat  pupuk  organik  membuat  sebagian  besar  warga  desa menggunakan  pupuk  kimia  atau  pupuk  an-organik  sebagai  bahan  utama  untuk meningkatkan  hasil  pertanian  mereka.  Masyarakat/petani  belum  begitu  paham bahwa untuk jangka panjang penggunaan pupuk anorganik akan mengikis unsur hara  dan  berbagai  mineral  penting  dalam  tanah  sehingga  menyebabkan  tanah menjadi  kurang  subur  dan  pada  akhirnya  hal  tersebut  akan  berimbas  pada minimnya hasil panen bahkan gagal panen.
Jumlah  ternak  sapi  yang  ada  di  Kecamatan  Air  Kumbang  terdapat  2.000 ekor,  ada  yang  pengembangan  dan  ada  yang  pengemukan.  Potensi  kotoran ternak sangatlah banyak sekali, dan selama ini limbah kotoran ternak sapi belum termanfaatkan  sama  sekalai  dalam  bentuk  pupuk  kompos,  selama  ini  meraka hanya  dibiarkan  saja  sebagian  ada  yang  diberikan  dilahan  tapi  dalam  bentuk kotoran saja.
Berdasarkan penjelasan di atas, kiranya perlu dilakukan suatu upaya untuk meningkatkan  penghasilan  para  peternak  sapi  khususnya  di  Desa  Kumbang Padang  Permata  dan  seluruh  Kecamatan  Air  Kumbang  pada  umumnya.  Pada kondisi ini penulis tertarik untuk menganalisis besar biaya dan pendapatan usaha pemanfaatan  limbah  kotoran  ternak  sapi  di  Desa  Kumbang  Padang  Permata Kecamatan Air Kumbang Kabupaten Banyuasi.

## 2. Rumusan Masalah
Berdasarkan  apa  yang  telah  diuraikan    pada  latar  belakang  diatas  maka dapat dirumuskan permasalahan yaitu berapa besar biaya dan pendapatan usaha pemanfaatan  limbah  kotoran  ternak  sapi  di  Desa  Kumbang  Padang  Permata Kecamatan Air Kumbang Kabupaten Banyuasin ?

## 3. Tujuan Penelitian
Berdasarkan  permasalahan  yang  telah  diuraikan  diatas  maka  tujuan penelitian  ini  adalah  menghitung  besarnya  biaya  dan  pendapatan  pemanfaatan limbah  kotoran  ternak  sapi  di  Desa  Kumbang  Padang  Permata  Kecamatan  Air Kumbang Kabupaten Banyuasin.

## LANDASAN TEORI
Bahan  organik  seperti  kotoran  sapi  perlu  dikomposkan  sebelum dimanfaatkan  sebagai  pupuk  tanaman  antara  lain  adalah:  1)bila  tanah mengandung cukup udara dan air, penguraian bahan  organik berlangsung cepat sehingga  dapat  mengganggu  pertumbuhan  tanaman,  2)penguraian  bahan  segar hanya sedikit sekali memasok humus dan unsur hara ke dalam tanah, 3) struktur bahan organik segar sangat kasar dan dayanya terhadap air kecil, sehingga bila langsung  dibenamkan  akan  mengakibatkan  tanah  menjadi  sangat  remah,  4) kotoran  sapi  tidak  selalu  tersedia  pada  saat  diperlukan,  sehingga  pembuatan kompos  merupakan  cara  penyimpanan  bahan  organik  sebelum  digunakan sebagai pupuk (Prihandini and Purwanto, 2007).
1. Biaya Produksi
Setiap  petani  pasti  akan  mengeluarkan  biaya-biaya,  yang  disebut  dengan biaya  produksi.    Biaya  produksi  ini  terdiri  dari  bermacam-macam  namun memiliki  tujuan  yang  sama,  yaitu  untuk  meningatkan  hasil  produksi  usahtani tersebut,  jadi  besarnya  biaya  ini  tidak  tergantung  pada  besar  kecilnya  produksi yang  diperoleh,  sedangkan  biaya  tidak  tetap  dipengaruhi  oleh  besar  kecilnya produksi  yang  diperolehnya.    Biaya  tetap  adalah  sewa  tanah,  pajak,  alat-alat pertanian, iuran irigasi, dan lainnya.  Biaya tidak tetap terdiri dari biaya sarana produksi, biaya tenaga kerja, biaya panen, biaya angkutan (Soekartawi, 2008).
Biaya produksi adalah akumulasi dari semua biaya-biaya yang dibutuhkan dalam  proses  produksi  dengan  tujuan  untuk  menghasilkan  suatu  produk  atau barang.    Biaya-biaya  ini  meliputi  biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga  kerja,  biaya operasional  barang/pabrik,  dan  lain  sebagainya.    Biaya  produksi  dapat  meliputi unsur-unsur  sebagai  berikut,  biaya  baku  atau  bahan  dasar  termasuk  bahan setengah  jadi,  bahan-bahan  pembantu  atau  penolong,  upah  tenaga  kerja  dari tenaga  kuli  hingga  tenaga  direktur,  penyusutan  peralatan  produksi,  uang modal atau sewa, biaya penunjang seperti biaya pengolahan lahan, biaya pemeliharaan, biaya panen dan biaya pasca panen dan unsur biaya produksi juga meliputi biaya pajak (Koisine, dkk 2019).
Keinginan  petani  dalam  mencapai  tujuan  alokasi  faktor  produksi  yang efektif  dan  efisien  diantaranya  dapat  dilakukan  dengan  beberapa  cara meminimimalisasi  biaya  produksi  atau  memaksimalisasi  keuntungan  (Bakari, 2019).

## 2. Produksi
Dalam usahatani, produksi yang dihasilkan akan lebih baik apabila faktor- faktor  produksi  yang  ada  dimanfaatkan  secara  efisiensi  artinya  satuan  output yang dihasilkan lebih besar daripada satuan input yang digunakan. Dengan  kata lain    imbalan  penerimaan  lebih  besar  dari  biaya  yang  di  keluarkan  sehingga pendapatan  meningkat  (Benu,  2002).  Menurut  Efrizal  (2012),  pengalokasian penggunaan  faktor-faktor  produksi  yang  efektif  dan  efisien  akan  dapat menghasilkan  produksi  yang  optimal,  dengan  produksi  yang  optimal  maka pendapatan  yang  dihasilkan  dari  usahatani  juga  akan  meningkat  dan  berkaitan erat  dengan  efisiensi  dalam  berusahatani.  Pentingnya  faktor  produksi  tanah bukan saja dilihat dari luas atau sempitnya tanah, tetapi juga macam penggunaan tanah dan topografi (Risandewi, 2013).

## 3. Harga
Harga adalah salah satu elemen yang ada pada pemasaran atau marketing mix.  Harga  adalah  tingkat  kemampuan  suatu  barang  yang  dapat  ditukarkan dengan  barang  lain  yang  dinilai  dalam  satuan  uang  (Nitisemito)  dalam  (Aulia, 2011). Faktor-faktor yang mempengaruhi besar kecilnya permintaan tergantung pada  harga  barang  yang  bersangkutan,  harga  barang  subtitusi  atau komplementernya,  jumlah  penduduk,  tingkat  pendapatan  dan  elastisitan  barang (Soekartawi,  2008)  faktor  harga  juga  sangat  mempengaruhi  elemen  pemasaran lainnya  karena  harga  dapat  mempengaruhi  suatu  produk  untuk  kedepannya, dalam pemasaran dan promosi.
Dilihat  dari  sudut  pandang  pemasaran,  harga  merupakan  satuan  moneter atau ukuran lainnya (jasa dan barang lain) yang ditukarkan agar memperoleh hak kepemilikan  atau  penggunaan  suatu  barang  atau  jasa  (Fandy  Tjiptono,  2002). Menurut  Soekarwati  (2008),  harga  cenderung  dipengaruhi  oleh  struktur  pasar yang  terbentuk  oleh  sifat  tata  niaga.    Petani  dalam  kegiatan  usahataninya bertindak  sebagai  pengelola  dan  penanam  modal.      Harga  dari  sesuatu  barang dan  jasa  tertentu  adalah  suatu  tingkat  penilaian  yang  pada  tingkat  barang  yang bersangkutan  dapat  ditukarkan  dengan  sesuatu  barang  lain,  apapun  bentuknya (Rosyidi, 2009).  Menurut Gilarso (2003), harga mempengaruhi apa dan berapa yang  diprodukiskan,  mempengaruhi  pemakaian  faktor-faktor  produksi  dan mempengaruhi pembagian hasil diantara para konsumen.

## 4. Penerimaan dan Pendapatan
Dikutip  dalam  skripsi  Kaunang  (2014)  pendapatan  adalah  bertambahnya aktiva  perusahaan  atau  uang  tunai,  piutang,  kekayaan  lain  yang  berasal  dari penjualan barang atau jasa yang mengakibatkan modal bertambah.   Penerimaan usahatani adalah perkalian antara jumlah produksi yang diperoleh dengan harga produksi.    Pendapatan  usahatani  adalah  selisih  antara  penerimaan  dan  seluruh biaya  yang  dikeluarkan  dalam  sekali  periode.  Menurut  Mardiasmo  (2003), pendapatan  dengan  definisi  yang  lebih  luas  merupakan  setiap  tambahan kemampuan  ekonomis  yang  diterima  atau  diperoleh  wajib  pajak,  baik  yang berasal  dari  dalam  negeri  maupun  dari  luar  negeri  yang  dapat  dipakai  untuk konsumsi  atau  menambah  kekayaan  wajib  pajak  yang  bersangkutan  dengan nama dan bentuk apapun.
Pengertian  pendapatan  (revenue)  sering  disama  artikan  dengan  istilah
penghasilan  (income),  tetapi  sebenarnya  berbeda.  Perbedaannya  dijelaskan dalam  definisi  sebagai  berikut,  menurut  IAI  (2011)  pengahasilan  didefinisikan sebagai penigkatan manfaat ekonomi selama priode akuntansi dalam bentuk arus masuk  atau  penigkatan  asset  atau  penurunan  liabilitas  yang  mengakibatkan kenaikan  ekuitas,  yang  tidak  berasal  dari  kontribusi  penanaman  modal. Penghasilan (income) meliputi pendapatan (revenue) maupun keuntungan (gain). Sedangkan  menurut  Sukirno  (2002)  pendapatan  total  usahatani  (pendapatan bersih)  adalah  selisih  penerimaan  total  dengan  biaya  total  yang  dikeluarkan dalam  proses  produksi,  dimana  semua  input  yang  dimiliki  keluarga  dihitung sebagai biaya produksi.

## 5. Kontribusi
Kontibusi  adalah “sebagai  bentuk  iuran  uang  atau  dana,  bantuan tenaga, bantuan  pemikiran,  bantuan  materi,  dan  segala  macam  bentuk  bantuan yang kiranya  dapat  membantu  suksesnya  kegiatan  pada  suatu  forum, perkumpulan dan lain sebagainya”. (Soerjono Soekanto )

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  ini  menggunakan  survey,  yaitu  wawancara  secara langsung dengan pengelola kotoran ternak sapi melalui pengamatan dilapangan. Pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan pada  peternak sapi di Desa Kumbang  Padang  Permata  Kecamatan  Air  Kumbang  Kabupaten  Banyuasin sampel  dengan  menggunakan  metode  sensus  dengan  jumlah  sampel  Populasi dalam  penelitian  ini  adalah  peternak  sapi  yang  berada  di  Kecamatan  Air Kumbang  sebanyak  13  petani  yang  mengembangkan  kotoran  ternak  sapi menjadi pupuk organik yaitu pada kelompok tani UPPO.
Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari primer dan sekunder. Data  Primer  diperoleh  melalui  observasi  langsung  di  lapangan  dan  wawancara responden  dengan  menggunakan  pertanyaan  yang  telah  dipersiapkan sebelumnya.  Data  sekunder  diperoleh  dari  berbagai  instansi  atau  dinas  yang berkaitan  dengan  masalah  penelitian.  Penulis  mengumpulkan  data  dan keterangan melalui beberapa cara yaitu  observasi, wawancara, kuesioner (daftar pertanyaan), sedangkan data sekunder yaitu studi kepustakaan.
Data  yang  diperoleh  dari  lapangan  dikelompokkan  lalu  diolah  secara tabulasi,  kemudian  dijelaskan  secara  diskriftif  kualitatif.  Untuk  menghitung besarnya  biaya  produksi,  pendapatan  maka  digunakan  rumus  sebagai  berikut  :
(Soekartawi. 2002)
-  Biaya produksi :
TC = FC + VC. Keterangan : TC = Biaya Produksi (Rp) FC = Biaya Tetap (Rp) VC       = Biaya Variabel (Rp) - Penerimaan: TR = Y x Py Keterangan : TR = Total Penerimaan (Rp)
Y        = Hasil Produksi (Kg) Py = Harga Jual (Rp/Kg) -  Pendapatan I  =  TR – TC Keterangan : I =  Income/Pendapatan(Rp) TR =  Total Revenue/Total Penerimaan (Rp) TC =  Total Cost/Total Biaya (Rp)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Proses Pembuatan Pupuk Organik dari Kotoran Sapi
Langkah  pertama  dalam  pembuatan  pupuk  organik  dari  kotoran  sapi adalah dengan mencampur semua bahan (kotoran sapi, serbuk kayu, atau sekam dan  kapur)  menjadi  satu  didalam  wadah  atau  tempat,  setelah  bahan  tercampur ditutup  dengan  terpal  dan  didiamkan  selama  satu  hari.  Setelah  satunhari campuran  tersebut  di  aduk-aduk  dan  dibalik  pupuk  kompos  tersebut  agar sirkulasi  udaranya  baik  sambal  di  beri  atau  disiram  sedikit  demi  sedikit  EM  4 yang  sudah  dicampur  dengan  air.  Aduk  Kembali  dan  setelah  semua  bahan tercampur  dengan  rata  tutup  Kembali  bahan  pupuk  kompos  dan  didiamkan selama satu minggu.
Setelah  satu  minggu  diaduk  Kembali  semua  bahan  agar  proses pembusukan  pada  pupuk  kompos  merata  dan  suplai  oksigen  tercukupi  oleh mikroorganisme  yang  bekerja.  Setelah  itu  pengadukan  dilakukan  setiap  3  hari sekali (satu minggu). Proses ini membutuhkan kurang lebih 3 sampai 4 minggu sampai  pupuk  kompos  benar-benar  dapat  digunakan.  Salah  satu  tanda  saat mikroorganisme  atau  mikroba  tengah  bekerja  melakukan  pembusukan  kompos adalah  suhu  yang  meningkat.  Ketika  akan  mengaduk  dan  dalam  terpal  terasa hangat berarti proses pembusukan tengah berjalan.
Setelah  minggu  ke  3  atau  ke  4  dapat  di  cek  Kembali.  Jika  bahan  pupuk kompos  berwarna  cokelat  kehitaman,  tidak  berbau  menyengat  dan  suhu  tidak terlalu hangat maka pupuk kompos dari kotoran sapi siap digunakan. Jika dirasa bahan pupuk kompos terlalu besar, pupuk dapat dipotong-potong secara manual atau melalui mesin.

## 2. Biaya Produksi
Adapun  perhitungan  biaya  meliputi  biaya  tetap  dan  biaya  variabel.  Biaya tetap merupakan biaya yang dikeluarkan yang jumlahnya tidak habis dalam satu kali  proses  produksi  atau  biaya  yang  tidak  bergantung  pada  produksi  yang dihasilkan.  Biaya  tetap  yang  dihitung  antara  lain  biaya  penyusutan  alat  berupa sekop,  garu,  hand  sprayer  dan  terpal.  Rata-rata  biaya  tetap  yang  dikeluarkan petani contoh adalah Rp 460.000 per/bulan
Biaya  variabel  merupakan  biaya  yang  dikeluarkan  yang  jumlahnya bergantung pada produksi yang dihasilkan atau biaya yang habis dalam satu kali pakai.  Adapun  biaya  variabel  meliputi  biaya  untuk  pembelian  dolomit,  biotek, EM  dan  tetes  tebu  cuka  .  Rata-rata  biaya  variabel  yang  dikeluarkan  petani contoh  adalah  Rp.  670..000  per/bulan.  Adapun  rincian  biaya  yang  dibayarkan berdasarkan  pengeluaran  pada  usahatani  karet  dapat  dilihat  pada  Tabel  1  di
Analisis Biaya Dan Pendapatan Usaha Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak Sapi Di Desa Kumbang Padang Permata Kecamatan Air Kumbang Kabupaten Banyuasin R.A. Emmy Kurniati, Yanto Adi Wiyansyah
bawah ini :
Tabel  1. Biaya  Produksi  yang  Dikeluarkan  Petani  Contoh  Dalam  Usaha Pengembangan Pupuk Organik di daerah Penelitian, Tahun 2021. No Uraian Biaya Rata-rata Biaya (Rp/Bulan) 1 Biaya Tetap - Sekop
- Garu
- Hand sprayer - Terpal 120.000 40.000 100.000 200.000 Jumlah 460.000 2 Biaya Variabel - Dolomit
- Biotek
- EM - Tetes tebu
150.000 400.000 80.000 40.000 Jumlah 670.000 Jumlah Biaya Tetap + Biaya Variabel 1.130.000
Berdasarkan Tabel  1  di  atas  menunjukkan  bahwa  biaya  yang  dikeluarkan oleh  petani  dalam  usaha  pengembangan  pupuk  organik    di  Desa  Kumbang Padang Permata adalah sebesar Rp. 1.130.000,-/bln Adapun biaya yang terbesar adalah  biaya  variabel  yaitu  sebesar  Rp.  670.000,-/bln  dan  yang  terkecil  yaitu biaya tetap yang terdiri dari penyusutan alat.

## 3. Produksi, Harga, Penerimaan dan Pendapatan
Produksi  yang  dihasilkan  petani  sangat  mempengaruhi  pendapatan semakin  tinggi  produksi  pupuk  yang  dihasilkan  petani  semakin  tinggi  pula pendapatan  yang  diperoleh  oleh  petani  tersebut.    Berdasarkan  hasil  penelitian bahwa  total  produksi  yang  dihasilkan  petani  dalam  pengembangan  kotoran ternak sapi menjadi pupuk organic di desa Kumbang Padang Permata yaitu rata- rata  sebanyak  2.500  kg/bln  basah,  pupuk  organic  akan  menyusut  sekitar  10 sampai  20  %  sehingga  upuk  yang  dihasilkan  bersih  yaitu  sebanyak 2000kg/bulan. Untuk jelasnya rata-rata produksi karet dapat dilihat pada table 2.
Tabel  2.  Produksi,  Harga,  Penerimaan,  Biaya  Produksi  dan  Pendapatan
Petani  Contoh  dalam  Pengembangan  Pupuk  Organik  Kotoran  Ternak  Sapi  di Desa Kumbang Padang Permata, Tahun 2021.
No Petani Produksi (Kg/bln) Harga (Rp/kg) Penerimaan ((Rp/bln) Biaya Produksi (Rp/bln) Pendapatan (Rp/bln) 1 2 3 4 5 6 7 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 1.130.000 1.130.000 1.130.000 1.130.000 1.130.000 1.130.000 1.130.000 1.870.000 1.870.000 1.870.000 1.870.000 1.870.000 1.870.000 1.870.000
Analisis Biaya Dan Pendapatan Usaha Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak Sapi Di Desa Kumbang Padang Permata Kecamatan Air Kumbang Kabupaten Banyuasin R.A. Emmy Kurniati, Yanto Adi Wiyansyah
8 9 10 11 12 13 2000 2000 2000 2000 2000 2000 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 1.130.000 1.130.000 1.130.000 1.130.000 1.130.000 1.130.000 1.870.000 1.870.000 1.870.000 1.870.000 1.870.000 1.870.000 Jumlah 26.000 19.500 39.000.000 14.690.000  24.310.000 Rata-rata 2.000 1.500 3.000.000 1.130.000 1.870.000
Adapun harga jual pupuk organik .di daerah penelitian adalah rata-rata Rp. 1.500/kg.  Sehingga  penerimaan  yang  diperoleh  petani  adalah  sebesar Rp.3.000.000/bulan.  Untuk  jelasnya  Rata-rata  produksi,  harga  dan  penerimaan yang  diterima  petani  dalam  usaha  pengembangan  kotoran  sapi  menjadi  pupuk organic dapat dilihat pad tabel berikut.
Tabel  3.  Rata-rata  Produksi,  Harga  Jual  dan  Penerimaan  Petani  Contoh
Dalam  Usaha  Pengembangan  Kotoran  Ternak  Sapi  menjadi  Pupuk  Organik  di Desa Kumbang Padang Permata, tahun 2021. No Uraian Nilai 1 2 3 4 5 Produksi (Kg/bln) Harga Jual (Rp/kg) Penerimaan (Rp/bln) Biaya Produksi (Rp/bln) Pendapatan (Rp/bln) 2.000 1.500 3.000.000 1.130.000 1.870.000
Tujuan akhir dari seluruh kegiatan usahatani yang dilakukan petani adalah memperoleh  pendapatan  dari  usahataninya.  Pendapatan  usahatani  yang  diteliti dalam penelitian ini adalah pendapatan usaha pengembangan kotoran ternak sapi menjadi pupuk organik dalam satu bulan. Pendapatan usaha yang diperoleh dari selisih  antara  penerimaan  dengan  biaya  produksi  yang  dikeluarkan  dalam  satu bulan,  Berdasarkan  tabel  3  di  atas  menunjukkan  bahwa  pendapatan  yang diperoleh  oleh  petani  contoh  dalam  usaha  pengembangan  kotoran  ternak  sapi menjadi pupuk organik adalah sebesar Rp. 1.870.000/bln.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## 1. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan,  maka  dapat  diambil kesimpulan  yaitu  biaya  produksi  yang  dikeluarkan  petani  contoh  dalam  usaha pengembangan  kotoran  ternak  sapi  menjadi  pupuk  organik  di  Desa  Kumbang Padang  Permata,  adalah  rata-rata  sebesar  Rp.  1.130.000,00  sedangkan penerimaan  yang  diperoleh  adalah  rata-rata  sebesar  Rp.  3.000.000,00  dan pendapatan yang diperoleh petani adalah rata-rata sebesar Rp. 1.870.000,-

## 2. Saran-Saran
Untuk  lebih  meningkatkan  pendapatan  peternak  sapi  potong  dalam pengembangan  pupuk  organik  dari  kotoran  sapi  sebaiknya  peternak menambah jumlah ternaknya, sehingga akan memberikan sumbangan pendapatan walaupun usaha tersebut merupakan usaha sampingan.

## DAFTAR PUSTAKA
Aulia  N.S.,  2011,  “Artikel  Kinerja  dan  Analisis  Tekno-Ekonomi  Alat  Penghasil Asap Cair Dengan Bahan Baku Limbah Pertanian”,Universitas Andalas,
Padang.
Bakari,  Y.  2019.  Analisis  Karakteristij  Biaya  dan  Pendapatan  Usahatani  Padi Sawah. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian.
Benu,  O.  L.  O.  2002.  Analisis  Efisiensi  Faktor  Produksi  Padi  Sawah  di  Desa Amongena  1  Kecamatan  Langowan.  Eugelila  Volume  8  Nomor  3. Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi. Manado.
Efrizal, S. 2012. Analisis Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produksi, Konsumsi dan Impor Kedelai di Indonesia. Jurnal Kajian Ekonomi
Gilarso,  T.,  2003.  Pengantar  Ilmu  Ekonomi  Mikro,  Edisi  Revisi,  Kanisius, Yogyakarta.
Haryani.  2017.  Pengaruh  Biaya  Sarana  Produksi  Terhadap  Pendapatan  Usaha Tani  Semangka  Di  Kecamatan  Kuala  Kabupaten  Bireuen.  Jurnal Ekonomi Dan Bisnis
Huda,  S.,  &  Wikanta,  W.  (2017).  Aksiologiya  :  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat Pemanfaatan Limbah Kotoran Sapi Menjadi Pupuk Organik Sebagai Upaya Mendukung Usaha Peternakan Sapi Potong di Kelompok Tani Ternak Mandiri Jaya DesaMoropelang Kec. Babat Kab. Lamongan. Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Ikatan Akuntansi Indonesia. 2011. PSAK: Aset Tetap. Jakarta : IAI
Kaunang,  2014.  Perbandingan  Pendapatan  Petani  Pala  Pada  Berbagai  Saluran Pemasaran  di  Kecamatan  Kauditan  Kabupaten  Minahasa  Utara.  Skripsi Universitas Samratulangi Manado.
Koisine,  H.  Y.,  dan  M.  Patiung.  2019.  Faktor-faktor  yang  Mempengaruhi Produksi Tomat di Desa Claket Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto. Jurnal Sosio Agribisnis.
Litbang  Pertanian.  2011.  Kajian  Keterkaitan  Produksi,  Perdagangan  Dan Konsumsi  Ubi  Jalar  Untuk  Meningkatkan  Partisipasi  Konsumsi http://www.pustaka.litbang.deptan.go.id di akses pada tanggal 17 agustus 2016
Mardiasmo. 2003. Perpajakan Edisi Revisi. Penerbit Andi Yogyakarta
Mubyarto, 1994. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta.
Nenobesi,  D.,  Mella,  W.,  &  Soetedjo,  P.  (2017).  Pemanfaatan  Limbah  Padat Kompos  Kotoran  Ternak  dalam  Meningkatkan  Daya  Dukung Lingkungan  dan  Biomassa  Tanaman  Kacang  Hijau  (Vigna  radiata  L.). Pangan.
Nugraha,  P.  &  Amini,  N.  (2013).  Pemanfaatan  Kotoran  Sapi  Menjadi  Pupuk OrganikJurnal Inovasi dan Kewirausahaan.
Parnata,  Ayub.  S.  2015.  “Meningkatkan  Hasil  Panen  dengan  Pupuk  Organik”. Jakarta: PT.Agomedia Pustaka.
Prihandini,  P.W.,  &  Purwanto,  T.  2007.  Petunjuk  Teknis  Pembuatan  Kompos Berbahan Kotoran Sapi. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Depertemen Pertanian.
Risandewi,  T.  2013.  Analisis  Efisiensi  Produksi  Kopi  Robusta  di  Kabupaten Temanggung  (Studi  Kasus  di  Kecamatan  Candiroto).  Jurnal  Litbang Provinsi Jawa Tengah,
Rosyidi,  S.  2009,  Pengantar  Teori  Ekonomi:  Pendekatan  Teori  Ekonomi  Mikro dan Makro. Ed.Revisi, Rajawali Pers, Jakarta.
Sardjono, Nurihyatun; Bambang Susilo; Wignyanto. 2012. Strategi Pengembangan  Sistem  Produksi  Pupuk  Organik  Pada  Unit  Pengolahan Pupuk Organik (UPPO) di Desa Bangun Sari, Kabupaten Ciamis. Jurnal Teknologi Pertanian
Simanungkalit, R.D.M. dkk. 2006. Pupuk Organik dan Pupuk Hayati. Balai Besar Litbang  Sumber  Daya  Lahan  Pertanian  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian. Bogor.
Sjarkowi,  F.  dan  M.  Sufri.  2004.  Manajemen  Agribisnis.  Palembang:  CV  Baldal Grafiti Press.
Sjarkowi,  Fachrrurozie.  1995.  Metodologi  Penelitian . Universitas  Sriwijaya. Palembang.
Soekartawi,  2008.  Agribisis  Teori  dan  Aplikasinya,  Raja  Grafindo  Persada  : Jakarta.
Subekti, K. (2015). Pembuatan kompos dari kotoran sapi (komposting). Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
Sukirno,  S.  2002.  Pengantar  Teori  Mikro  Ekonomi.  Raja  Grafindo  Persada,
Jakarta.
Suratiyah, Ken. 2008. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta.
Tjiptono, Fandy. (2002). Strategi Pemasaran. Yogyakarta : Penerbit Andi.
Thony,  Agoes,  Ak.  2007.  Metodologi  Penelitian.  Bahan  Ajar  peserta  pelatihan Metodologi  Penelitian  Dosen  di  Perguruan  Tinggi  Swasta  se  Sumatera bagian Selatan.