## PELATIHAN PENGOLAHAN SAMPAH RUMAH TANGGA MENGGUNAKAN METODA KERANJANG TAKAKURA DI KELURAHAN PANCORAN
Sandra Madonna 1 *, Prismita Nursetyowati 2
Program Studi Teknik Lingkungan, Universitas Bakrie, Jakarta, 12960, Indonesia E-mail: 1 sandra.madonna@bakrie.ac.id*, 2 prismita.nursetyowati@bakrie.ac.id

## ABSTRAK
Kelurahan  Pancoran  merupakan  salah  satu  lokasi  padat  penduduk  di  Jakarta  selatan. Besarnya  jumlah penduduk  dan  keanekaragaman  aktivitas  di  Kelurahan  Pancoran berkontribusi  terhadap  peningkatan  jumlah  dan  permasalahan  dari  timbulan  sampah. Sampah  organik  yang  berasal  dari  rumah  tangga  mendominasi  timbulan  sampah  di Indonesia.  Timbulan  sampah  organik  di  Kelurahan  Pancoran  berpotensi  untuk  dikelola dengan  baik. Metode  komposting  menggunakan  keranjang  Takakura  sangat  tepat diperkenalkan  sebagai  teknologi  tepat  guna  dalam  pengolahan  sampah  organik. Permasalahan  yang  terjadi  saat  ini  adalah  partisipasi  masyarakat  yang  masih  kurang terarah  dan  terorganisir  secara  baik,  masih  minimnya  kepedulian  masyarakat  terhadap permasalahan sampah. Adanya potensi sampah rumah tangga untuk diolah bahkan dapat bernilai  ekonomi,  belum  maksimal  diterapkan  karena  masih  kurangnya  motivasi  dan wawasan masyarakat dalam mengelola sampah. Kegiatan pelatihan pengelolaan sampah di Kelurahan Pancoran telah dilakukan dan dihadiri oleh 20 orang peserta yang terdiri dari ibu-ibu rumah tangga dari beberapa perwakilan RT di RW. 04 Kelurahan Pancoran Jakarta Selatan  dengan  metode  penyampaian  secara  presentasi,  praktik  pembuatan  keranjang Takakura,  diskusi  dan  tanya  jawab. Pelatihan  pengolahan  sampah  skala  rumah  tangga menggunakan  keranjang  Takakura  diharapkan  dapat  meningkatkan  keterlibatan masyarakat  di  Kelurahan  Pancoran  dalam  mengelola  sampah  mereka,  dan  dapat memotivasi rumah tangga lain di sekitar sehingga kawasan tersebut dapat menjadi salah satu contoh kawasan yang bersih, sehat, dan bebas dari sampah.
Kata Kunci : Kelurahan Pancoran, keranjang takakura, sampah organik

## Abstract
Kelurahan Pancoran is one of the densely populated locations in South Jakarta. The size of the population and variety of activities in Kelurahan Pancoran contribute to the increase of  the  amount  and  problems  of  waste  generation.  Organic  waste  from  households dominates waste generation in Indonesia. The generation of organic waste in  Kelurahan Pancoran has the potential to be managed well. The Composting method using Takakura baskets  is  very  appropriate  to  be  introduced  as  a  mitigating  technology  in  processing organic waste. Yet, the lack of well-organized and driven activities due to minimal public concerns  on  waste  issues  seem  to  serve  as  prevailing  problems  in  the  community.  The potential for household waste to be processed can even be of economic value, but has not been thoroughly realized due to a lack of motivation and insights from the community in managing  waste. The  Waste  Management  Training  in  Kelurahan  Pancoran  has  been carried  out  and  was  attended  by  20  participants  consisting  of  housewives  representing
* Corresponding author : sandra.madonna@bakrie.ac.id
DOI: https://doi.org/10.36782/ijsr.v1i01.5
several  RTs  on  Rw.  04  Kelurahan  Pancoran,  South  Jakarta,    through  the  presentation method,  the  hands-on  practical  exercises  of  making  Takakura  baskets,  discussion  along with the associated question and answer sessions. The training for processing household waste  using  Takakura  baskets  is  expected  to  increase  community  involvement  in Kelurahan  Pancoran  in  managing  its  waste,  and  can  motivate  other  households  in  the vicinity so that the community eventually can serve as an example of a clean, healthy and waste-free area.
Keywords: Kelurahan Pancoran, organic waste, takakura basket

## Latar Belakang
Sampah  sampai  saat  ini  masih  menjadi salah  satu  permasalahan  yang  menonjol  di DKI  Jakarta.  Besarnya  penduduk  dan keanekaragaman  aktivitas  kota  Jakarta mengakibatkan  munculnya  permasalahan dalam  pelayanan  prasarana  kota,  seperti permasalahan sampah. Menurut Damanhuri dkk.  (2015)  diperkirakan  hanya  sekitar  60% sampah di kota-kota besar di Indonesia yang dapat  terangkut  ke  Tempat  Pembuangan Akhir (TPA).
Penurunan  kualitas  lingkungan  akibat sampah  antara  lain  dapat  menimbulkan bencana  banjir,  penurunan  kesehatan lingkungan  seiring  dengan  meningkatnya penyebaran  bibit  penyakit  dari  timbulan sampah  yang  menumpuk,  dan  menurunkan nilai  estetika  lingkungan  sekitar.  Semua dampak  dari  sampah  tersebut  dapat menimbulkan  kerugian  material  maupun immaterial. Oleh karenanya penanggulangan sampah  bukan  hanya  menjadi  tanggung jawab  pemerintah  daerah  tetapi  juga menjadi tanggung jawab masyarakat. Munurut  Soemirat  (1994),  pengelolaan sampah  di  masyarakat  masih  menjadi kendala karena: (1) Cepatnya perkembangan teknologi  lebih  cepat  dari  kemampuan masyarakat untuk mengelola dan memahami  persoalan  persampahan,  (2) Meningkatnya taraf hidup masyarakat, tidak disertai  dengan  keselarasan  pengetahuan tentang  sampah,  (3)  Meningkatnya  biaya operasional  persampahan,  (4)  Kebiasaan pengelolaan sampah yang tidak efisien, tidak benar  sehingga  menimbulkan  pencemaran
lingkungan,  (5)  Kegagalan  dalam  mendaur ulang  atau  pemanfaatan  kembali  barang bekas,  (6)  Sulitnya  mendapatkan  lahan sebagai  Tempat  Pembuangan  Akhir  (TPA), (7)  Sulitnya  menyimpan  sampah  sementara yang cepat membusuk, (8) Sulitnya mendapatkan  partisipasi  masyarakat  untuk memelihara  kebersihan,  (9)  Pembiayaan yang  tidak  memadai  mengingat  sampai  saat ini kebanyakan pengelolaan sampah dibiayai oleh  pemerintah,  dan  (10)  Pengelolaan sampah  saat  ini  kurang  memperhatikan faktor  non  teknis  seperti  partisipasi masyarakat  dan  penyuluhan  tentang  hidup sehat  dan  bersih.  Peran  serta  masyarakat dalam  mengelola  sampah  mulai  dari  rumah tangga sangat diharapkan mengatasi permasalahan  sampah  ini.  Penanganan sampah  secara  keseluruhan  diperlukan  agar limbah tersebut tidak mengganggu kesehatan, estetika, dan lingkungan.
Penanganan  tersebut  mencakup  cara memindahkan  dari  sumbernya,  mengolah, dan  mendaur-ulang  kembali.  Pengenalan konsep pengurangan sampah melalui konsep 3R  ( Reduce (pembatasan), Reuse (daur guna), Recycle (daur ulang)) dan pengenalan teknologi  tepat  guna  dalam  pengolahan sampah kepada masyarakat dapat mengedukasi  dan  menambah  wawasan  dan minat  masyarakat  dalam  mengelola  sendiri limbahnya/sampah.  Pengenalan  cara-cara sederhana  dan  aplikatif  sangat  diperlukan sehingga  masyarakat  dapat  menerapkan secara langsung di lingkungannya (Tchobanoglous, 1993).
Takakura merupakan salah satu metode pengomposan  skala  rumah  tangga  dengan menggunakan  “Keranjang  Takakura”  yang diperkenalkan  oleh  Koji  Takakura  seorang ahli  persampahan  asal  jepang.  Komposter sederhana  berbentuk  keranjang  yang  dapat menampung  sampah  organik  rumah  tangga seperti  sisa  nasi,  sayuran,  dan  sampah organik  lainnya  dan  mengubahnya  menjadi kompos.  Metode  Takakura  ini  tidak memerlukan lahan yang luas dapat diterapkan  di  rumah  tangga  sehari-hari. Dengan  begitu,  sampah  dapat  dikelola dengan  mudah,  tidak  menimbulkan  bau, tidak  memerlukan  banyak  waktu  dalam pemrosesannya, dan hasilnya dapat langsung  dimanfaatkan  ( Japan  International Cooperation Agency )
Kelurahan  Pancoran  dipilih  menjadi lokasi  kegiatan  karena  berdasarkan  data Jakarta Selatan dalam Angka 2018, kelurahan  ini  merupakan  salah  satu  lokasi padat  penduduk  dengan  tingkat  kepadatan sebesar  18.140  jiwa/km 2 di  Jakarta  Selatan. Hal  ini  sejalan  dengan  banyaknya  timbulan sampahnya  yang  berpotensi  untuk  dikelola dengan baik.  Pelatihan  ini  diharapkan dapat meningkatkan  keterlibatan  masyarakat  di Kelurahan  Pancoran  dalam  mengelola sampah  mereka,  dan  dapat  memotivasi rumah tangga  lain  di  sekitar  sehingga dapat menjadi  salah  satu  contoh  kawasan  yang bersih,  sehat,  dan  bebas  dari  sampah. Dengan latar belakang di atas, kegiatan PkM di  Kelurahan  Pancoran  dilakukan  dengan tujuan:  memperkenalkan  cara  pengelolaan sampah  rumah  tangga  dengan  teknologi tepat  guna  dalam  pengolahan  sampah organik,  menumbuhkan  kesadaran  akan pentingnya  pengelolaan  sampah  rumah tangga,  pemberdayaan  masyarakat  dalam usaha pelestarian lingkungan, dan terwujudnya  lingkungan  yang  sehat,  bersih dan nyaman.

## Tinjauan Kebijakan dan Literatur
Menurut Undang Undang No. 18 Tahun 2008  tentang  Pengelolaan  Sampah,  sampah adalah  sisa  kegiatan  sehari-hari  manusia
dan/atau proses alam yang berbentuk padat. Pengelolaan  sampah  adalah  kegiatan  yang sistematis, menyeluruh, dan berkesinambungan yang meliputi pengurangan  dan  penanganan  sampah. Pengertian pengelolaan bukan hanya menyangkut  aspek  teknis,  tetapi  mencakup juga  aspek  non  teknis,  seperti  bagaimana mengorganisir,  bagaimana  membiayai  dan bagaimana melibatkan masyarakat penghasil limbah  agar  ikut  berpartisipasi  secara  aktif atau  pasif  dalam  aktivitas  penanganan tersebut.
Sampah  yang  diatur  dalam  UU  No.  18 Tahun  2008  berupa  sampah  rumah  tangga, sampah  sejenis  sampah  rumah  tangga  dan sampah  spesifik.  Sampah  rumah  tangga adalah  sampah  yang  berasal  dari  kegiatan sehari-hari  dalam  rumah  tangga,  tidak termasuk tinja dan sampah spesifik. Sampah sejenis  sampah  rumah  tangga  adalah sampah yang berasal dari kawasan komersial, kawasan industri, kawasan khusus,  fasilitas  sosial,  fasilitas  umum, dan/atau  fasilitas  lainnya.  Sampah  spesifik adalah  sampah  yang  mengandung  bahan berbahaya  dan  beracun,  sampah  yang timbul  akibat  bencana,  puing  bongkaran bangunan,  sampah  yang  secara  teknologi belum  dapat  diolah;  dan/atau  sampah  yang timbul secara tidak periodik.

## Metode Kegiatan
Kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  ini menggunakan  dua  aspek  pendekatan  yaitu pertama  pendekatan  secara  sosial  dengan melakukan  sosialisasi  pengelolaan  sampah rumah tangga kepada masyarakat khususnya kepada  ibu-ibu  rumah  tangga  yang  pada kenyataannya  secara  langsung  terlibat dalam penanganan sampah di rumah tangga dan pendekatan yang kedua yaitu pendekatan secara teknologi dengan melakukan  pelatihan  pengolahan  sampah rumah tangga menggunakan metoda Takakura.

## A.  Presentasi  Pengolahan  Sampah  Rumah Tangga
Kegiatan Pelatihan Pengelolaan Sampah
Rumah  Tangga  Menggunakan  Metoda Keranjang Takakura dilaksanakan di kediaman  salah  seorang  warga  di  Jl. Pancoran  Barat  IX  RT.09  RW.04  Kelurahan Pancoran Jakarta Selatan, pada hari Rabu 19 Juli 2017, yang dihadiri oleh 20 peserta yang terdiri  dari  ibu-ibu  rumah  tangga  dari beberapa perwakilan RT di Rw. 04 Kelurahan Pancoran  Jakarta  Selatan,  melalui  metode penyampaian  secara  presentasi,  praktik pembuatan  keranjang  Takakura,  diskusi  dan tanya jawab.
Kegiatan  pelatihan  berlangsung  pada pukul 10.00-12.30 WIB, dengan urutan acara seperti tertera pada Tabel 1 sebagai berikut:
Tabel 1. Urutan Acara Pelatihan Materi Pemateri 1. Pembukaan Pengurus RT 2. Materi Pengelolaan Sampah Rumah Tangga Tim PkM UB 3. Pelatihan membuat kompos Menggunakan metoda Takakura Tim PkM UB 4. Diskusi dan tanya jawab Tim PkM UB dan Peserta 5. Penutup Pengurus RT
Materi  presentasi  membahas  tentang Pengelolaan Sampah Rumah Tangga, yang di antaranya  menjelaskan  bagaimana  dampak sampah  tersebut  terhadap  kesehatan  dan lingkungan,  bagaimana  mengelolanya  mulai dari  bagaimana  mengelompokkan  dan memilah sampah, serta bagaimana pengolahan  sampah  masing-masing  jenis tersebut.  Selain  itu  materi  yang  diberikan berupa  materi  penggunaan  teknologi  tepat guna  dalam  pengolahan  sampah  rumah tangga  seperti  metode  keranjang  Takakura, materi  berupa  cara  pembuatan,  pemakaian dan pemeliharaannya.

## B.  Praktik  Pengolahan  Sampah  Rumah Tangga Menggunakan Keranjang Takakura
Setelah  kegiatan  Presentasi  Pengolahan Sampah Rumah Tangga, pelatihan dilanjutkan  dengan  Praktik  Pengolahan Sampah  Rumah  Tangga  menggunakan Keranjang  Takakura.  Bahan  praktik  berupa sampah  organik  yang  berasal  dari  daerah sekitar  lokasi  kegiatan  PkM  yang  dibawa oleh  setiap  peserta  dari  sampah  dapur masing-masing,  di  mana  kemudian  setiap peserta  mendapatkan  keranjang  sampah yang  akan  dijadikan  komposter  sampah mereka  tersebut.  Pelatihan  diawali  dengan mempraktikkan  bagaimana  cara  memilah sampah  yang  akan  dijadikan  kompos,  dan dilanjutkan  dengan  praktik  untuk  membuat cairan starter atau  cairan  bakteri  A  dan  B yang  akan  digunakan  untuk  membuat kompos, dan dilanjutkan dengan mempraktikkan  bagaimana  mempersiapkan keranjang  Takakura  yang  akan  dijadikan sebagai komposter dan terakhir mempraktikan bagaimana mencampur sampah  yang  siap  dikompos  dengan starter bakteri ke dalam keranjang Takakura.
Selain  memperagakan  cara  membuat kompos  menggunakan  keranjang  Takakura, pelatih  juga  memperlihatkan  kompos  yang sudah  jadi  melalui  penggunaan  keranjang Takakura  agar  peserta  dapat  melihat  rupa kompos  yang  baik  hasil  dari komposter Takakura tersebut.
Gambar 1. Cairan Bakteri A dan B, serta Keranjang Takakura yang digunakan pada Pelatihan (Sumber: Dokumentasi penulis)

## Pembahasan
Kelurahan  Pancoran  merupakan  salah satu  lokasi  padat  penduduk  di  Jakarta selatan  dan  memiliki  penduduk  sebesar
156.548 jiwa dalam wilayah seluas 8,63 km 2 . Padatnya  jumlah  penduduk  berkorelasi dengan timbulan sampahnya.
Timbulan  sampah  rumah  tangga  atau sampah  organik  selama  ini  tidak  dikelola dengan  baik,  sehingga  sampah  rumah tangga ini berpotensi untuk dikelola dengan baik Kegiatan  Pelatihan  Pengolahan  Sampah Rumah  Tangga  Menggunakan  Metoda Keranjang  Takakura  di  Kelurahan  Pancoran Jakarta Selatan telah dilaksanakan. Beberapa analisis  dari  kegiatan  tersebut  adalah sebagai berikut:
 Terpecahkannya  masalah  persampahan di  Kelurahan  Pancoran  Jakarta  Selatan khususnya  masalah  sampah  dapur  atau sampah organik dengan memperkenalkan metoda  pengolahan  sampah  rumah tangga  yang  sederhana  menggunakan keranjang Takakura kepada warga sekitar, dan disertai dengan pembagian komposter  sederhana  berupa  keranjang sampah Takakura.
 Terwujudnya  lingkungan  sekitar  RW.09 Kelurahan  Pancoran  yang  sehat,  bersih dan  nyaman  dengan  telah  dilakukan pengolahan  sampah  mulai  dari  rumah tangga.
Gambar 2. Presentasi Pengelolaan Limbah
Rumah Tangga (Sumber: Dokumentasi penulis)
Pada kegiatan presentasi dan perlatihan terlihat  antusiasme  yang  tinggi  dari  peserta untuk mendapatkan informasi dan pengetahuan mengenai cara-cara penanganan  sampah  yang  baik  dan  efisien yang terlihat dari jumlah peserta yang hadir dan  antusiasme  peserta  untuk  bertanya pada  saat  presentasi  serta  diskusi  tanya jawab.  Dari  pertanyaan  peserta  pelatihan terlihat kesadaran masyarakat untuk mengelola  sampahnya  sendiri,  dan  terlihat pula meningkatnya minat masyarakat memanfaatkan sampah dapur mereka untuk membuat kompos.
Seiring  dengan  berjalannya  pelatihan, terjadi  penyebarluasan  informasi  mengenai pelestarian lingkungan, pentingnya mengelola sampah mulai dari rumah tangga, dan  cara  mengolah  sampah  rumah  tangga program  ini  yang  dibuktikan  dengan terlaksananya pembuatan komposter sederhana  dari  keranjang  Takakura  oleh setiap peserta pelatihan yang akan diaplikasikan  di  rumahnya  masing-masing. Bahkan,  sebagian  dari  peserta  akan membagikan  ilmu  dan  pengetahuan  yang didapat dari pelatihan ke tetangga atau ibu- ibu  rumah  tangga  sekitar  yang  belum sempat mengikuti pelatihan ini.
Gambar 3. Praktik Pengolahan Sampah Dapur dengan Metoda Keranjang Takakura (Sumber: Dokumentasi penulis)
Pada  saat  pelatihan,  peserta  terlihat sangat  antusias  dalam  praktik  pembuatan komposter  keranjang  Takakura,  dalam berdiskusi,  dan  bertanya.  Sebagian  peserta ingin  berbagi  pengalaman  dan  ilmu  yang didapat  selama  pelatihan  kepada  ibu-ibu rumah  tangga  lainnya  di  lingkungan  RT masing-masing. Dari diskusi dan tanya jawab diketahui pula bahwa peserta pelatihan juga ingin  menerapkan  pengelolaan  sampah mulai  dari  rumah  masing-masing,  dimulai dengan    mengolah  sampah  dapur  untuk diolah  menjadi  kompos  dengan  metoda Takakura.  Mereka  pun  ingin  menciptakan lingkungan  sekitar  mereka  bebas  dari sampah, sehat, bersih dan nyaman.
Gambar 4. Tim Dosen PKM TLK Universitas Bakrie bersama Ibu-Ibu Rumah Tangga Peserta Pelatihan (Sumber: Dokumentasi penulis)
Dengan  adanya  pelaksanaan  kegiatan pelatihan  pengelolaan  sampah  rumah tangga dengan Takakura, diharapkan masyarakat  dapat  mengolah  sampahnya sendiri sehingga mereduksi jumlah timbulan sampah  yang  akan  diangkut  ke  Tempat Pembuangan Akhir (TPA).

## Kesimpulan
Kegiatan pelatihan dinilai cukup berhasil. Hal ini dibuktikan dengan ketertarikan  peserta  pelatihan  terhadap program  yang  diberikan,  dan  ketertarikan peserta untuk mulai mengelola sampah yang mereka  hasilkan dari rumah  masing-masing. Pelatihan  telah  mencatat  keberhasilan memperkenalkan  teknologi  tepat  guna dalam  pengolahan  sampah  organik  melalui
komposter sederhana yang dapat diterapkan di lingkungan rumah tangga dengan Metode Keranjang Takakura.
Tim Universitas Bakrie sebagai pelaksana pelatihan juga mencatat keberhasilan  upaya  pengelolaan  sampah rumah  tangga  dengan  semakin  banyaknya peserta  pelatihan  yang  sadar  dan  peduli pada sampah serta kelestarian lingkungan di sekitar mereka. Masyarakat berhasil membuat  komposter  sederhana  dengan metoda  Takakura  dari  sampah  dari  dapur mereka  masing-masing  sehingga  diharapkan terbentuknya keterlibatan masyarakat dalam  usaha  pelestarian  lingkungan  dan terwujudnya  lingkungan  yang  sehat,  bersih dan  nyaman  yang  bebas  dari  sampah.
Terciptanya kerjasama antara Teknik Lingkungan  Universitas  Bakrie  dengan masyarakat  dalam  rangka  penyebaran informasi  dan  pengetahuan  mengenai pendidikan  pelestarian  lingkungan  hidup  di masyarakat.

## Ucapan Terima Kasih
Terima kasih kepada Lembaga Pengabdian  Masyarakat  Universitas  Bakrie, yang  telah  mendanai  dan  memfasilitasi kegiatan PkM ini.

## Daftar Pustaka
Badan  Pusat  Statistik.  2018. Jakarta  Selatan dalam Angka 2018 . Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Damanhuri,  Enri  dkk.  2015. Pengelolaan Sampah  Terpadu .  Bandung:  Penerbit ITB.
Japan  International  Cooperation  Agency. Takakura  Composting  Method .  JICA [internet].  [Diakses  28  Februari  2017]. Tersedia  pada:  https://www.jica.go.jp/ english/our_work/thematic_issues/ management/study_takakura.html
Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia. 2008. Undang  Undang  No.  18  Tahun 2008  tentang  Pengelolaan  Sampah . Jakarta: Kemenkumham.
Soemirat,  Juli.  2011. Kesehatan  Lingkungan . Yogyakarta:  Gadjah  Mada  University Press. Tchobanoglous  G.,  Theisen  H.,  Vigil  S.A. 1993 . Integrated Solid Waste Management .  New  York:  McGraw  Hil Inc, NY.
.