## PERFORMA BEBERAPA GALUR AYAM LOKAL FASE GROWER YANG DIPELIHARA PADA TIPE LANTAI KANDANG BERBEDA
Julius Porimau 1 , Bercomien J. Papilaya 2 , Muhammad J. Wattiheluw 2 , Rajab 2*
2 Alumni Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Jl. Ir. M. Putuhena, Kampus Poka, Ambon 97233
1 Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Jl. Ir. M. Putuhena, Kampus Poka, Ambon 97233 * Email Korespondensi: rajab.amir@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh interaksi antara  faktor  galur dan  tipe  lantai kandang  terhadap performa ayam lokal. Materi penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah tiga galur ayam lokal fase grower berjumlah 72 ekor dengan umur rata-rata 8 minggu dengan bobot awal rata-rata 408,98 g. Metode penelitian yang digunakan adalah percobaan faktorial rancangan acak lengkap 3x2, dengan faktor galur yang terdiri dari 3 level yaitu ayam Arab (G1), ayam Kampung (G2), dan ayam Kampung Super (G3). Sedangkan faktor jenis lantai kandang terdiri dari 2 level perlakuan yaitu lantai slat (L1) dan lantai litter (L2). Dengan demikian terdapat 6 kombinasi perlakuan, dimana setiap kombinasi perlakuan  diulang sebanyak  4 kali dan setiap ulangan terdiri dari 3 ekor ayam, sehingga total terdapat 72 ekor ayam sebagai unit pengamatan. Variabel yang diamati meliputi konsumsi pakan, konsumsi air minum,  pertambahan  bobot  badan,  dan  konversi  pakan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  (1)  perbedaan  faktor  galur tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  konsumsi  pakan,  konsumsi  air  minum,  pertambahan  bobot  badan,  dan  konversi pakan, (2) perbedaan jenis lantai kandang berpengaruh nyata terhadap konsumsi pakan  dan konversi pakan, namun tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi air minum dan pertambahan bobot badan, dan (3)  interaksi antara galur dan jenis lantai tidak berpengaruh nyata terhadap semua konsumsi pakan, konsumsi air minum, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan.
Kata kunci: Galur, ayam lokal, tipe lantai kandang, fase grower

## THE EFFECT OF CHICKEN STRAIN AND TYPE OF CAGE FLOOR ON THE PERFORMANCE OF NATIVE CHICKENS IN THE GROWER PHASE

## ABSTRACT
This reaseach aims was to determine the effect of the interaction between the strain factor and the type of cage floor on the performance of local chickens. The research material used in this study were 72 types of native chickens in the grower phase with an average age of 8 weeks and an average initial weight of 408.98 grams. The research method used is a completely randomized design method (CRD) with a factorial pattern (3x2x4). Factor G is a line consisting of 3, namely: G1 = Arabic Chicken; G2 = Super Chicken; G3 = Country chicken. While the L factor is the type of cage consisting of 2, namely: L1 = slat floor cage; L2 = litter floor cage. Thus there were 6 treatment combinations, each  combination  treatment  was  repeated  4  times  and  each  replication  consisted  of  3  chickens,  so  there  were  72 chickens as the unit of observation. The observed variables included feed consumption, drinking water consumption, weights gain and feed conversion. The results showed (1) differences in strain factors did not significantly affect feed consumption, drinking water consumption, body weight gain, and feed conversion, (2) differences in the type of cage floor had a significant effect on feed consumption and feed conversion, but had no significant effect on consumption. drinking water and body weight gain, and (3) the interaction between strain and floor type had no significant effect on all feed consumption, drinking water consumption, body weight gain, and feed conversion.
Key words: Breed, native chicken, cage floor type, grower phase

## PENDAHULUAN
Indonesia memiliki berbagai sumberdaya genetik  di  antaranya  ayam  lokal  yang  mempunyai
potensi  tinggi  untuk  membangun  peternakan  nasional. Ayam  lokal  dikenal  sebagai  ternak  yang  mempunyai daya  hidup  yang  tinggi,  tahan  terhadap  kondisi lingkungan  yang  ekstrim,  mempunyai  kemampuan
berproduksi  pada  kondisi  pakan  dengan  kandungan nutisi  rendah,  dengan  hasil  produksi  berupa  telur  dan daging  sangat  digemari  masyarakat  (Widjastuti et  al ., 2018;  Suprijatna,  2010).  Peternakan  ayam  lokal menjangkau hampir pelosok pedesaan, membuat ayam lokal menjadi sandaran dalam pemenuhan gizi sumber protein  hewani  hampir  di  seluruh  pelosok  negeri (Kartika et  al., 2016  ;  Hidayat,  2012).    Selain  sebagai tabungan waktu paceklik, dan ternak kesayangan, ayam lokal  juga  bermanfaat  sebagai  sumber  daya  genetik yang  sangat  berharga  sehingga  perlu  dilestarikan  dan dikembangkan (Setiadi, 2016 ; Nataamijaya, 2010).
Ayam lokal dapat berupa ayam asli ( indigenous ) dan ayam yang didatangkan dari negara lain yang telah beradaptasi  dan  berkembang  biak  dengan  baik  di Indonesia  (Nataamijaya,  2010).  Terdapat  sekitar  32 galur ayam lokal Indonesia, di antaranya ayam Ayunai, Balenggek, Banten, Bangkok, Burgo, Bekisar, Cangehgar  (Cukir/Alas),  Cemani,  Ciparage,  Gaok, Jepun,  Kampung,  Kasintu,  Kedu  (Kedu  hitam  dan putih),  Pelung,  Lamba,  Maleo,  Melayu,  Werawang, Nagrak,  Nunukan,  Nusa  Penida,  Olagan,  Rintit  atau Walik,  Sedayu,  Sentul,  Siem,  Sumatera,  Tolaki, Tukung,  dan  Wareng  yang  masing-masing  memiliki manfaat  dan  keunggulan  tersendiri  (Sulandri et  al., 2007).
Ayam  Kampung  merupakan  salah  satu  jenis ayam lokal yang paling populer memiliki sebaran paling luas  hampis  di  semua  wilayah  di  Indonesia,  dan dipercaya  berasal  dari  domestikasi  ayam  hutan  oleh masyarakat  lokal.  Performa  atau  penampilan  ayam Kampung  masih  sangat  bervariasi  baik  karakteristik luar  maupun  produktivitasnya  (Sulandri et  al., 2007; Iskandar, 2006). Ayam kampung dikenal sebagai jenis unggas yang mempunyai sifat dwi fungsi, yaitu sebagai ayam  petelur  dan  ayam  potong,  sehingga  berperan sebagai  penyedia  daging  dan  telur  untuk  konsumsi masyarakat.  Dengan  demikian  sangat  penting  untuk dikembangkan dalam mendukung kemandirian penyediaan  pangan  sumber  protein  hewani  nasional. Ayam  kampung  merupakan  salah  satu  potensi  sumber daya  genetik  yang  perlu  dilestarikan  karena  produksi telurnya mampu mencapai 60 butir/ekor /tahun dengan bobot  badan  jantan  1,9-2,3  kg  dan  betina  1,2-1,5  kg (Rajab & Papilaya, 2012; Hidayat, 2012).
Ayam  Kampung  Super  yang  merupakan  ayam hasil  persilangan  antara  pejantan  Kampung  dengan betina  ras  petelur  menghasilkan  ayam  dengan pertumbuhan lebih cepat dibandingkan ayam Kampung (umur 60 hari atau 2 bulan bobotnya 0,85 kg sedangkan ayam  Kampung  hanya  0,50  kg),  tubuh,  tekstur  daging dan  karkasnya  mirip  ayam  Kampung  (Trisiwi,  2016). Ayam Kampung Super memiliki keunggulan antara lain pertumbuhannya  yang  cepat,  angka  kematian  yang rendah  (sekitar  5%),  mudah  beradaptasi  dengan
lingkungan  serta  pada  uji  karkas  dan  uji  rasa menunjukkan bahwa tampilan karkasnya mirip dengan ayam  kampung,  pada  umur  8  –  10  minggu  sudah mencapai  bobot  potong  yang  banyak  diminati konsumen (Darmawan et al., 2017).
Ayam  lokal  lainnya  yang  dikembangkan  di Indonesia adalah ayam Arab. Ayam ini mulai digemari masyarakat  karena  mampu  bertelur  lebih  banyak daripada  ayam  ras.    Memiliki  warna  bulu  putih keperakan dari kepala hingga leher dan warna bulu total hitam  putih  pada  badan,  shank    berwarna  hijau  pohon atau biru. Ciri lain ayam Arab adalah pejantan umur satu minggu telah memiliki jengger, dan betina induk tidak memiliki  sifat  mengeram.  (Sulandri et  al., 2007). Konsumsi  pakan  ayam  Arab  juga  cukup  efisien  sebab bobot badannya yang kecil. Selain itu ayam Arab tidak memerlukan  waktu  untuk  mengeram  sehingga  dapat menghasilkan telur lebih banyak (Alwi et al., 2019). Faktor genetik merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi performa ayam lokal, artinya jenis dan galur ayam lokal turut mempengaruhi pertumbuhan dari ternak  tersebut  (Brah,  2016).  Selain  performa  atau pertumbuhan dan kemampuan produksi masing-masing galur  ayam  lokal  berbeda-beda,  faktor  lainnya  yang berpengaruh  adalah  lingkungan,  dan  salah  satunya adalah  lingkungan  pemeliharaan  (kandang).  Kandang merupakan tempat ternak melakukan aktivitas produksi, sehingga  kenyamanan  dan  bentuk  kandang  perlu diperhatikan  supaya  ternak  merasa  nyaman  dan  tidak mengganggu  proses  produksi.  Ayam  petelur  memiliki performa produksi lebih baik pada kandang cage dengan suhu netral (18 o C ) (Setiawati et al., 2 016), sedangkan penampilan  produksi  ayam  pedaging  yang  dipelihara pada  kandang  panggung  lebih  bagus  dibandingkan dengan  kandang  bertingkat  (Umam et  al., 2015). Penelitian ini dilaksanakan bertujuan untuk mengetahui performa  beberapa  galur  ayam  lokal  seperti  ayam Kampung, ayam Kampung Super dan ayam Arab pada periode  masa  pertumbuhan  (grower)  yang  dipelihara pada kandang dengan tipe lantai yang berbeda.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian telah dilaksanakan di Desa Amahusu Kecamatan Nusaniwe selama empat bulan. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah tiga  galur ayam lokal fase grower berjumlah 72 ekor dengan umur rata- rata 8 minggu dengan berat awal rata-rata 408,98 gram. Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain alat tulis menulis, tempat makan dan minum ternak, ember, timbangan  digital  (ketelitian  1  g)  untuk  menimbang pakan  dan  ternak  ayam,  sikat  dan  sapu,  thermometer, hygrometer, dan kandang. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini : ternak ayam lokal (Kampung, Arab dan Super) total sebanyak 72 ekor, kandang dengan ukuran 50 x 50 cm (12 lantai slat dan 12 lantai litter), air minum,
litter (ampas gergaji), pakan komersial  AK-1 produksi PT Japfa Comfeed.
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah metode  rancangan  pola  faktorial  acak  lengkap  3x2. Faktor galur yang terdiri dari 3 level yaitu : G1 = ayam Arab; G2 = ayam Kampung; dan G3 = ayam Kampung Super. Sedangkan faktor jenis lantai kandang terdiri dari 2 level perlakuan yaitu : L1 = kandang lantai slat dan L2 =  kandang  lantai  litter.  Dengan  demikian  terdapat  6 kombinasi  perlakuan,  dimana  setiap  kombinasi perlakuan  diulang  sebanyak  4  kali  dan  setiap  ulangan terdiri dari 3 ekor ayam, sehingga total terdapat 72 ekor ayam sebagai unit pengamatan.
Penelitian  ini  terbagi  atas  dua  tahapan  yaitu tahap  persiapan  dan  tahap  perlakuan  Tahap  Persiapan karena penelitian ini merupakan lanjutan dari penelitian sebelumnya,  maka  tahap  persiapan  yang  dilakukan hanya berupa membersihkan kandang serta memperbaiki bagian-bagian kandang yang telah rusak, menggantikan alas kandang slat dengan ampas gergaji yang baru dan memperbaiki tempat makan ayam yang rusak. Tahap Perlakuan. Anak ayam yang telah berumur 8  minggu  ditimbang  untuk  mengetahui  bobot  badan awalnya.  Air  minum  diberikan  secara ad  libitum . Konsumsi  pakan  dihitung  setiap  minggu,  dengan menimbang pakan yang diberikan dan sisa pakan setiap hari,  selain  itu  juga  diukur  suhu  dan  kelembaban lingkungan kandang setiap hari pada pukul 07.00 WIT, 12.00  WIT  dan  17.00  WIT.  Suhu  kandang  diukur dengan thermometer dan kelembaban kandang dengan hygrometer.  Pemberian  pakan  diberikan  3  kali  dalam satu hari sesuai dengan bobot badan ayam.
Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian  ini meliputi  konsumsi  pakan,  konsumsi  air  minum, pertambahan  bobot  badan,  dan  konversi  pakan. Penjelasan  masing-masing  variabel  dalam  bentuk rumus matematika adalah sebagai berikut:
1. Konsumsi  pakan  (g/ek/hari)  =  pemberian  pakan (g) – sisa pakan (g).
2. Konsumsi  air  minum  =  pemberian  air  minum  – sisa air (liter).
3. Pertambahan Bobot Badan . PBBH = BB  akhir – BB awal (gram.
4. Konversi pakan .Konversi pakan = Rataan Konsumsi pakan
RAtaan Pertambahan bobot badan .
Pengaruh  perlakuan  terhadap  variebel  yang diamati  seperti  konsumsi  pakan,  konsumsi  air  minum, pertambahan  bobot  badan  (PBB),  dan  konversi  pakan yang  diperoleh,  dianalisis  dengan  analisis  variansi menurut  metode  percobaan  pola  faktorial  rancangan acak lengkap 3 x 2. Model matematika adalah sebagai berikut :
Y ijk =μ + α i + β j +( αβ) ij +ε ijk , dengan i=1,2,3 ; j-1,2 ; dan k=1,2,3,4
Keterangan:
Yijk  =  Respons  pengamatan  (konsumsi  pakan, konsumsi  air  minum,  atau  konversi  pakan) dari  factor  galur  ke-i  dan  faktor  jenis  lantai kandang ke-j pada ulangan ke-k,
μ =  Rataan umum, α i =  Pengaruh faktor galur ke-i, β j =  Pengaruh faktor jenis lantai kandang ke-j, αβ ij =  Interaksi  faktor  galur  ke-idan  jenis  lantai kandang ke-j,
є ij =  Pengaruh galat percobaan perlakuan ke-i dan ulangan ke-j
Apabila dalam analisis variansi didapatkan hasil yang  berbeda  nyata  maka  dilanjutkan  dengan  uji Perbandingan Berganda Duncan.  Analisis data dengan bantuan software MINITAB Versi 17.0 .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi Pakan
Konsumsi pakan adalah banyaknya pakan  yang diberikan dikurangi dengan sisa pakan atau angka yang menunjukkan  rata-  rata  jumlah  pakan  yang  dapat dikonsumsi  seekor  ayam  sesuai  dengan  periode pemeliharaan.  Konsumsi  pakan  dipengaruhi  oleh beberapa  faktor  yaitu  lingkungan,  kualitas  pakan, bangsa  ternak,  kecepatan  pertumbuhan,  palatabilitas dan tingkat energi pada pakan. Rata-rata jumlah pakan yang  dikonsumsi  selama  4  minggu  masa  pengamatan untuk setiap galur dan jenis lantai kandang dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata-Rata Konsumsi Pakan Ayam Lokal Fase Grower Pada Jenis Lantai Kandang Berbeda
Galur Jenis Lantai Rata-Rata Slat Litter Arab 357,15 a 337,49 a 347,32 a Kampung 519,38 a 507,13 a 513,25 a Kampung Super 587,00 a 548,88 a 567,94 a Rata-rata 487,84 a 464.50 b
Keterangan : Superscript yang berbeda pada lajur atau kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata (p<0,05)
Rataan konsumsi pakan ayam Arab (G1) sebesar 347,32  (gram/ekor/minggu),    ayam  Kampung  (G2) sebesar  513,25  (gram/ekor/minggu),  dan  pada  ayam Kampung Super (G3) sebesar 567,94
(gram/ekor/minggu). Hasil analisis statistik menunjukkan perbedaan galur tidak berpengaruh nyata (P > 0,05) terhadap konsumsi pakan ayam lokal. Hal ini disebabkan  karena  masih  besarnya  variasi  konsumsi pakan  antar  individu  ayam  dalam  galur  yang  sama sebanding  dengan  variasi  konsumsi  pakan  antar kelompok galur ayam yang berbeda.
Rataan  konsumsi  pakan  yang  dipelihara  pada jenis  lantai  Slat  (L1)  adalah  sebesar  487,84  gram, sedangkan  pada  jenis  lantai  litter  (L2)  adalah  sebesar 464,50  gram.  Hasil  analisis  statistik  menunjukkan perbedaan jenis lantai kandang berpengaruh nyata (P < 0,05)  terhadap  konsumsi  pakan  ayam  lokal.  Rataan konsumsi  pakan  pada  jenis  lantai  Slat  (L1)  cendrung lebih  tinggi  23,34  gram  dari  rataan  konsumsi  pakan pada  jenis  lantai  litter  (L2).  Ayam  –  ayam  yang menempati  kandang  menggunakan  jenis  lantai  slat mengkonsumsi  pakan  lebih  banyak  dibandingkan dengan  ayam  pada  kandang  yang  menggunakan  jenis lantai liter.
Menurut  Putri et  al. (2017)  bahwa  perbedaan konsumsi  pakan  sistem  lantai  sangkar  memiliki  rataan konsumsi pakan tertinggi dan dapat diasumsikan bahwa sistem  lantai  sangkar  memberikan  lingkungan  yang lebih  nyaman  dibanding    sistem  lantai  litter,  karena dengan  menggunakan  kandang  sistem  litter  diduga adanya  kenaikan  temperatur    yang  mengakibatkan kenyamanan  ayam  berkurang  dan  berdampak  pada konsumsi  pakan.  Temperatur  terlalu  tinggi  akan menurunkan  konsumsi  pakan  dan  pertambahan  bobot badan.  Banyak  sedikitnya  konsumsi  pakan  sangat bergantung  pada  ukuran  tubuh  ternak,  sifat  genetis, suhu,  lingkungan,  perkandangan,  tempat  pakan  per
ekor,  keadaan  air  minum  kualitas  dan  kuantitas  pakan serta penyakit.
Jenis  lantai  mempunyai  hubungan  dengan  suhu dan kelembaban dalam kandang yang dapat memberikan rasa nyaman bagi ternak ayam. Puspani et al. (2008)  menyatakan  bahwa  sistem  kandang  slat merupakan sistem kandang yang lantainya terbuat dari bilah-bilah bambu, atau kayu atau kawat yang memiliki celah-celah  sehingga  kotoran  jatuh  ke  bawah. Keuntungan  dari  lantai  renggang  ini  adalah  keadaan lantai selalu bersih, dan pertukaran udara akan semakin bagus  karena  lantai  juga  berfungsi  sebagai  lubang ventilasi.
Hasil  penelitian  menunjukkan  kombinasi  galur ayam  Kampung  pada  jenis  lantai  slat  (G3L1) memberikan  rataan  konsumsi  tertinggi  sebesar  587  g, namun pengaruh interaksi antara factor galur dan faktor jenis lantai juga tidak berbeda nyata (P > 0,05) terhadap konsumsi pakan.  Produktivitas ayam selain dipengaruhi oleh  faktor  genetik  juga  dipengaruhi  oleh  faktor lingkungan. Salah satu faktor lingkungan yang penting dan  harus  diperhatikan  adalah  perkandangan  seperti menentukan  tingkat  kepadatan  kandang  dan  suhu lingkungan.  Kepadatan  yang  tinggi  memiliki  efek negatif yaitu stress sebagai akibat suhu dan kelembaban yang tinggi, serta sirkulasi udara yang buruk, dan timbul sifat kanibalisme. Suhu lingkungan yang tinggi selama pemeliharaan  menyebabkan  konsumsi  pakan  rendah sehingga  bobot  badan  akhir  optimal  tidak  tercapai (Dharmawan et  al., 2016;  Nuriyasa,  2003).  Konsumsi pakan  dipengaruhi  oleh  suhu,  temperatur,  lingkungan, kesehatan ayam, perkandangan, wadah pakan, kandungan  zat  makanan  dalam  pakan  dan  stress  yang terjadi  pada  ternak  unggas.  Rata  –  rata  suhu  pada penelitian ini berkisar antara 25– 30 o C, sedangkan zona suhu untuk kenyamanan hidup ayam berkisar antara 24- 27 o C (Arfianta et al., 2020).
Tabel 2 . Rata - Rata Konsumsi Air Minum Ayam Lokal Fase Grower Pada Jenis Lantai Kandang Berbeda
Galur Jenis Lantai Rata-Rata Slat Litter Arab 556,60 a 337,49 a 500.56 a Kampung 954,50 a 888,00 a 921.25 a Kampung Super 920,13 a 898,38 a 909.25 a Rata-Rata 810.41 a 743.63 a
Keterangan : Superscript yang berbeda pada lajur atau kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata (p<0,05)

## Konsumsi Air Minum
Konsumsi air minum adalah banyaknya air yang dikonsumsi  selama  masa  penelitian.  Rataan  konsumsi air  minum  pada  ketiga  galur  ayam  kampung  dapat
dilihat pada Tabel 2. Rataan konsumsi air minum ayam Arab  sebesar 500,56 ml/ekor/minggu, ayam Kampung sebesar  921,25  ml/ekor/minggu,  dan  pada  ayam Kampung Super sebesar 909,25 ml/ekor/minggu. Hasil analisis  statistik  menunjukkan  perbedaan  galur  ayam
lokal  tidak  berpengaruh  nyata  (P>  0,05)  terhadap konsumsi air minum. Hal ini disebabkan karena masih besarnya  variasi  konsumsi  air  antar  individu  ayam dalam  galur  yang  sama  sebanding  dengan  variasi konsumsi  antar  kelompok  galur  ayam  yang  berbeda, sehingga  perbedaan  galur  tidak  berpengaruh  terhadap konsumsi  air  minum  ayam  lokal.  Beberapa  penelitian juga menunjukkan tidak adanya perbedaan konsumsi air minum  pada  ayam  pedaging  dan  petelur  meskipun sudah  dirangsang  menggunakan  suplemen  probiotik (Sudartama et al ., 2019; Kadja et al ., 2018).
Rataan  konsumsi  air  minum  yang  dipelihara pada jenis lantai Slat (L1) sebesar 810,41 ml, sedangkan pada  jenis  lantai  litter  (L2)  sebesar  743,63  ml.  Hasil analisis  statistik  menunjukkan  perbedaan  jenis  lantai kandang  tidak  berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap konsumsi  air  minum.  Pengaruh  interaksi  antara  faktor galur dan jenis lantai juga tidak berbeda nyata (P<0,05) terhadap konsumsi air minum.
Air merupakan nutrisi yang tingkat ketersediaannya sangat vital bagi ayam lokal pedaging. Hal  ini  disebabkan  sebagian  besar  tubuh  ayam  terdiri dari  air.  Ayam  masih  dapat  hidup  normal  jika
kehilangan  95%  lemak  tubuhnya  atau  50%  protein. Namun,  jika  terjadi  dehidrasi  sampai  10%,  ayam  aka mengalami  gangguan  fisiologis dan stress. Jika hal ini tidak  ditangani  dengan  baik  dan  ayam  kehilangan  air mencapai  20%,  ayam  akan  mati.  Air  memiliki  fungsi yang  penting  dalam  tubuh  ternak  yaitu  untuk  proses metabolisme bahan pakan, penyerapan zatzat makanan dan proses transportasi. Air mampu menyimpan panas tubuh dan melepaskannya melaui penguapan dalam hal pengaturan suhu tubuh ternak (Sutedjo, 2016).
Kekurangan  konsumsi  air  dapat  menyebabkan banyak  hal  demikian  untuk  ayam  buras.  Meskipun hanya  sedikit  kebutuhannya,  tetapi  pemberian  air penting  untuk  ayam  buras.  Defisiensi  air  pada  anak ayam  dapat  menyebabkan  nefrosi  (penyakit  ginjal), polisithemia  (peningkatan  sel  darah  merah  dalam darah), pengeriputan  kulit di  sekitar  kaki. Kekurangan air pada ayam dewasa dapat menimbulkan peradangan lambung  kelenjar,  peradangan  ginjal,  penurunan aktivitas  metabolisme  dan  pertumbuhan  lambat. Penyediaan air minum harus disesuaikan dengan umur ayam, hal tersebut dilakukan untuk menjaga kesehatan ternak (Prieto & Campo, 2010).
Tabel 3. Rata – Rata Pertambahan Berat Badan (PBB) Ayam Lokal Fase Grower Pada Jenis Lantai Kandang Berbeda
Galur Jenis Lantai Rata-Rata Slat Litter Arab 18.25 a 16,49 a 15.74 a Kampung 13,30 a 13,09 a 13.19 a Kampung Super 13,96 a 17,89 a 15.92 a Rata-Rata 14.08 a 15.82 a
Keterangan : Superscript yang berbeda pada lajur atau kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata (p<0,05)

## Pertambahan Bobot Badan
Pertambahan  berat  badan  merupakan  selisih antara  berat  badan  awal  dan  berat  badan  akhir  yang diukur  dengan  cara  ditimbang  setiap  minggu.  Hasil analisis  statistik  menunjukkan  bahwa  baik  perbedaan faktor  galur,  jenis  lantai  kandang  dan  interaksi  antara faktor  galur  dan  jenis  lantai  tidak  berpengaruh  nyata (P>0,05)  terhadap  pertambahan  bobot  badan  ayam lokal. Hasil penelitian menunjukkan rataan pertambahan  berat  badan  tertinggi  diperoleh  pada kombinasi  Galur  ayam  lokal  (G3)dan  jenis  kandang litter  (L2)  yaitu  17,89  gram/ekor/minggu,  sedangkan PBB  terrendah  diperoleh  dari  kombinasi  galur  super dan lantai litter (G2L2)
sebesar 13,09
gram/ekor/minggu.
Konsumsi  pakan  merupakan  aspek  terpenting dalam pembentukan jaringan tubuh sehingga meningkatkan pertambahan bobot badan. Pertambahan
bobot badan merupakan salah satu parameter yang dapat digunakan  sebagai  standar  berproduksi.  Pertambahan bobot  badan  berasal  dari  sintesis  protein  tubuh  yang berasal  dari  protein  ransum  yang  dikonsumsi (Muharlien, 1995).
Rata–rata  pertambahan  bobot  badan  ayam kampung  super  umur  3–10  minggu  yang  diberikan ransum  ad  libitum  yaitu  103,47  g/ekor/minggu (Wicaksono, 2015). Pertumbuhan mencakup pertumbuhan dalam bentuk dan berat jaringan-jaringan pembangun  seperti  urat  daging,  tulang,  jantung,  otak dan  semua  jaringan  tubuh  kecuali  jaringan  lemak. Pertumbuhan dapat terjadi dengan penambahan jumlah sel,  disebut  hiperplasi  dan  dapat  pula  terjadi  dengan penambahan  ukurannya  yang  disebut  hipertropi (Anggorodi,  1990).  Tingkah  laku  pakan  berpengaruh terhadap  pertambahan  bobot  badan  karena  konsumsi ransum  yang  rendah  dapat  menyebabkan  pertambahan bobot  badan  menjadi  rendah.  Pada  periode  gelap
hormon  tiroid  berperan  dalam  deposisi  protein  yang bekerja pada saat gelap. Disaat terang hormon tiroksin akan  bekerja  mengatur  metabolisme.  Sinergi  kinerja hormon  akan  pencahayaan  akan  mempengaruhi  bobot badan  (Sidadolog  &  Yuwanta,  2011).  Faktor  utama yang  mempengaruhi  pertambahan  bobot  badan  adalah jumlah konsumsi ransum ayam serta kandungan energi dan protein yang terdapat dalam ransum, karena energi
dan  protein  sangat  penting  dalam  mempengaruhi kecepatan  pertambahan  bobot  badan.  Faktor  –  faktor yang  mempengaruhi  pertambahan  bobot  badan  pada unggas  adalah  spesies,  strain,  tipe  produksi,  jenis kelamin,  suhu  lingkungan,  musim,  mutu  dan  jumlah ransum,  manajemen  pemeliharaan,  bentuk  ransum, sistem pemberian ransum dan bobot awal (Anggorodi, 1990).
Tabel 4 . Rata - Rata Konversi Pakan Ayam Lokal Fase Grower Pada Jenis Lantai Kandang Berbeda
Galur Jenis Lantai Rata-Rata Slat Litter Arab 25,58 a 23,17 a 24,38 a Kampung 42,41 a 40,50 a 41,46 a Kampung Super 42,71 a 33,58 a 38,14 a Rata-Rata 36,90 a 32,42 b
Keterangan : Superscript yang berbeda pada lajur atau kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata (p<0,05)

## Konversi Pakan
Konversi pakan merupakan perbandingan antara jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  dengan  pertambahan bobot  badan  dalam  waktu  tertentu.  Dengan  kata  lain, nilai  konversi  pakan  dapat  dinyatakan  sebagai  ukuran efisiensi pakan yaitu menggambarkan tingkat kemampuan  ternak  untuk  mengubah  pakan  menjadi sejumlah  produksi  dalam  satuan  tertentu,  baik  untuk produksi  daging  maupun  telur.  Konversi  pakan merupakan  perbandingan  antara  pakan  yang  diberikan dengan  bobot  badan  yang  diperoleh  (Hidayat et  al., 2017).
Rataan  konversi  pakan  yang  dihasilkan  pada factor  Galur  G1  sebesar  24,38  (gram/ekor/minggu), Galur G2  sebesar 41,46 (gram/ekor/minggu),  dan pada Galur  G3  sebesar  38,14  (gram/ekor/minggu).  Hasil analisis  statistik  menunjukkan  perbedaan  galur  tidak berpengaruh  nyata (P>0,05) terhadap konversi pakan.
Rataan  konversi  pakan  yang  dipelihara  pada jenis  lantai  Slat  (L1)  adalah  sebesar  36,90  gram sedangkan  pada  jenis  lantai  litter  (L2)  adalah  sebesar 32,42  gram.  Hasil  analisis  statistik  menunjukkan perbedaan  jenis  lantai  kandang  berpengaruh  nyata (P<0,05)  terhadap  konversi  pakan.  Rataan  konversi pakan  pada  jenis  lantai  litter  (L2)  cenderung  lebih rendah 4,48 gram dari rataan konversi pakan pada jenis lantai slat (L1). Ayam – ayam yang menempati kandang menggunakan jenis  lantai liter  memiliki  nilai konversi pakan  lebih  baik  dibandingkan  dengan  ayam  pada kandang yang menggunakan jenis lantai slat.
Pengaruh interaksi antara factor galur dan factor jenis lantai juga tidak berbeda nyata terhadap (P>0,05) konversi pakan.  Kombinasi factor galur dan jenis lantai
yang  memberikan  rataan  konversi  pakan  terendah adalah kombinasi Galur ayam kampung biasa dan jenis lantai  slat  (G3L1)  yaitu  sebesar  23,17  gram  dan konversi tertinggi pada kombinasi Galur ayam arab dan jenis  lantai  litter  (G1L2)  yaitu  sebesar  42,71gram. Angka konversi pakan yang kecil menunjukkan bahwa pakan  semakin  efisien.  Bila  rasio  itu  besar  maka konversi pakan dianggap jelek dan bila angka rasio itu kecil maka konversi pakan dianggap bagus (Sahzadi et al., 2006).

## SIMPULAN
Simpulan diambil dari hasil penelitian  yaitu (1) perbedaan  faktor  galur  tidak  berpengaruh  nyata terhadap  konsumsi  pakan,  konsumsi  air  minum, pertambahan  bobot  badan,  dan  konversi  pakan,  (2) perbedaan  jenisl  lantai  kandang  berpengaruh  nyata terhadap  konsumsi  pakan  dan  konversi  pakan,  namun tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi air minum dan pertambahan bobot badan, dan (3)  interaksi antara galur dan jenis lantai tidak berpengaruh nyata terhadap semua  konsumsi  pakan,  konsumsi  air  minum, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Alwi, W., L. Agustina, & M. Z. Mide. 2019. Performa Ayam  Arab    dengan    Pemberian  Energi- Protein    pada    Level  Berbeda. Jurnal  Sains dan Teknologi Peternakan 1(1): 7-12.
Anggorodi.  R.  1990. Ilmu  Makanan  Ternak  Umum .
Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Arfianta, W. F., T. A.  Sarjana,  & E. Widiastuti. 2020. Pengaruh  Zona  Penempatan  Berbeda  pada
Closed Housed terhadap Mikroklimatik Amonia, Bobot  Relatif  Organ  Limfoid,  Kelenjar  Tiroid, dan  Usus  Halus  pada  Ayam  Broiler. Tropical Animal Science 2(1): 1-9.
Brah,  G.  S.  2016. Animal  Breeding:  Principles  and Applications .  Bangaluru,  India:  Kalyani Publishers.
Darmawan,  I.,  E.  Suprijatna,  U.  Atmomarsono.  2017. Pengaruh  Frekuensi  dan  Periode  Pemberian Pakan  Terhadap  Produksi  Karkas  Ayam Buras  Super. Jurnal  Peternakan  Indonesia 19(1): 10-15.
Dharmawan,  R.,  H.  S.  Prayogi,  &  V.  M.  A. Nurgiartiningsih. 2016. Penampilan
Produksi  Ayam  Pedaging  yang  Dipelihara Pada Lantai  Atas dan Lantai  Bawah. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 26(3): 27 – 37.
Hidayat, C. 2012. Pengembangan Produksi Ayam Lokal Berbasis  Bahan  Pakan  Lokal. WARTAZO A 22(2): 85-98.
Hidayat,  C.,  S.  Iskandar,  T.  Sartika,  &  T.  Wardhani. 2017. Growth Response of Improved Breeds of  Native  Chicken  to  Diets  Differed  in Energy  and  Protein  Content. JITV 21(3): 174-181.
Iskandar, S. 2006. Strategi Pengembangan Ayam Lokal.
WARTAZOA 16(4):190 – 197.
Kartika, A. A., K. A. Widayati, Burhanuddin, M. Ulfah, & A. Farajallah. 2016. Eksplorasi Preferensi Masyarakat  Terhadap  Pemanfaatan  Ayam Lokal  di  Kabupaten  Bogor  Jawa  Barat.
Jurnal  Ilmu  Pertanian  Indonesia  (JIPI) 21(3): 180  185.
Muharlien.  1995. Pengaruh    Jenis    Kelamin,    Bobot Inisial    dan    Aras    Protein  Terhadap Performan    dan  Kualitas    Fisik    Karkas Ayam    Kampung    Fase  Pertumbuhan . [Tesis].  Yogyakarta: Program  Pascasarjana Fakultas    Peternakan  Universitas  Gadjah Mada.
Nataamijaya, A.G. 2010. Pengembangan Potensi Ayam
Lokal untuk Menunjang Peningkatan Kesejahteraan Petani. Jurnal Litbang
Pertanian 29(4): 131-138.
Nuriyasa, I M. 2003. Pengaruh Tingkat Kepadatan dan Kecepatan  Angin  dalam  Kandang  Terhadap Indeks  Ketidaknyamanan  dan  Penampilan Ayam  Pedaging  Pada  Dataran  Rendah. Majalah Ilmiah Peternakan 2 (6): 40 - 45.
Prieto, M. T., & J. L. Campo. 2010. Effect of Heat and Several Additives Related to Stress Levels on Fluctuating Asymmetry, Heterophil:
Lymphocyte  Ratio,  and  Tonic  Immobility
Duration  In  White  Leghorn  Chicks. Poult. Sci. 89: 2071–2077.
Puspani, E., I. M. Nuriyasa, A. A. P. Wibawa, & D. P. M.  A.  Candrawati.  2008.  Pengaruh  Tipe Lantai  Kandang  dan  Kepadatan  Ternak Terhadap  Tabiat  Makan  Ayam  Pedaging Umur 2-6 Minggu. Majalah Ilmiah Peternakan 11(1): 7-11.
Putri,  A.  M.,    Muharlien,  &  I.  W.  Nursita.  2017. Pengaruh  Sistem  Lantai  dan  Tingkat Kepadatan  Kandang  Terhadap  Performance Produksi Ayam Arab Jantan Periode Grower. Jurnal Ternak Tropika 18(2): 64-73.
Rajab,  & B. J. Papilaya. 2012. Sifat Kuantitatif  Ayam
Kampung Lokal Pada Pemeliharaan
Tradisional. Agrinimal  Jurnal  Ilmu  Ternak dan Tanaman 2(2): 61-64.
Sahzadi, T., M. Salim, U. E. Kalsoom, & K. Shahzad. 2006.  Growth  Performance  and  Feed Conversion Ratio (FCR) of Hybrid Fingerlings ( Catla catla x labeo rohita ) Fed on  Cottonseed  Meal,  Sunflower  Meal  and Bone Meal. Pakistan Vet. J. 26 (4):163-166.
Setiadi, B. 2016. Strategi Pemenuhan Syarat Penetapan dan  Pelepasan  Rumpun  atau  Galur  Baru Ternak. WARTAZOA 26(3): 133-142.
Setiawati,  T.,  R.  Afnan,  &  N.  Ulupi.  2016.  Performa Produksi  dan  Kualitas  Telur  Ayam  Petelur pada  Sistem  Litter  dan  Cage  dengan  Suhu Kandang Berbeda. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan 4(1): 197-203.
Sidadolog,  J.  H.  P.,  &  T.  Yuwanta.  2011.  Pengaruh Konsentrasi  Protein-Energi  Pakan  Terhadap Pertambahan  Berat  Badan,  Efisiensi  Energi dan Efisiensi Protein Pada Masa Pertumbuhan  Ayam  Merawang. Animal
Production 11(1): 15–22.
Suprijatna,  E.  2010.  Strategi  Pengembangan  Ayam Lokal  Berbasis  Sumber  Daya  Lokal  dan Berwawasan Lingkungan. Seminar Nasional Unggas  Lokal  ke  IV,  7  Oktober  2010 Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro . Hlm. 55-88.
Sulandri, S., M. S. A. Zein., S. Paryanti, T. Sartika, M. Astuti, T. Widjastuti, E. Sudjana, S. Darana, I.  Setiawan  dan  D.  Garnida.  2007. Sumberdaya Genetik Ayam Lokal Indonesia. Keanekaragaman Sumberdaya Hayati Ayam Lokal  Indonesia.:  Manfaat  dan  Potensi . Jakarta:  Pusat  Penelitian  Biologi  Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia.
Sutedjo,  H.  2016.  Dampak  Fisiologis  dari  Cekaman Panas Pada Ternak. Jurnal Nukleus
Peternaka n 3(1): 93-105.
Trisiwi,  H.  F..  2016.  Pengaruh  Level  Protein  Pakan Yang  Berbeda  Pada  Masa  Starter  Terhadap Penampilan  Ayam  Kampung  Super. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu 4(3): 256-262.
Umam,  M.  K.,  H.  S.  Prayogi,  &  V.  M.  A. Nurgiartiningsih. 2015. Penampilan Produksi  Ayam  Pedaging  yang  Dipelihara Pada Sistem Lantai Kandang  Panggung  dan
Kandang  Bertingkat. Jurnal  Ilmu-Ilmu Peternakan 24 (3): 79 – 87. Wicaksono.  S.  2015. Pengaruh  Durasi  Pemberian Tepung Jahe Emprit (Zingiber officinalevar. Amarum) Terhadap Performa Ayam Kampung  Super. [Skripsi]. Semarang: Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro.
Widjastuti,  T.,  Indrawati  Y.  Asmara,  Asep  Anang. 2018.  Pengembangan  Ayam  Lokal  Di Indonesia. Prosiding  Seminar  Nasional Pengembangan Unggas Lokal Di Indonesia .
30  Austus  2017,  Fakultas  Peternakan Univeristas Sam Ratulangi Manado. Hal. 15- 22.
Available online at journal homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal