Bioeksperimen Volume 1 No. 2, (September 2015) ISSN 2460-1365
PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA  LIMBAH SEKAM PADI DAN DAUN PISANG KERING SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF
Suparti dan Lismiyati Marfuah, Program Pendidikan BiologiFKIP Universitas Muhammadiyah Surakarta supartidadica@gmail.com
Abstrak – Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) merupakan jenis jamur pangan yang banyak dikonsumsi mengandung protein 27%. Kandungan protein pada jamur tiram putih dapat dipengaruhi oleh komposisi media tanam seperti selulosa, hemiselulosa, lignin dan nutrisi tambahan. Sekam padi dan daun pisang kering merupakan salah satu limbah organik yang dapat digunakan sebagai media alternatif untuk meningkatkan produktivitas  jamur  tiram  putih.Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui produktivitas jamur tiram putih yang ditumbuhkan pada media  limbah sekam padi dan daun pisang kering sebagai media alternatif. Jenis penelitian eksperimen dengan metode rancangan acak lengkap (RAL) dua faktor yaitu faktor 1 penambahan sekam padi dan  faktor 2 daun pisang kering (0%, 5%, 10%,  15%), masing-masing   dengan empat  perlakuan  dan  dua  kali  ulangan.    Hasil  analisis  data  menunjukkan  bahwa penambahan sekam padi dan daun pisang kering  15% (S 3 T 3 ) memberikan pengaruh nyata terhadap lama penyebaran miselium, jumlah badan buah dan berat segar jamur tiram putih.Perlakuan yang paling baik untuk pertumbuhan jamur pada perlakuan S 3 T 3 , dengan rata-rata lama penyebaran miselium 25,5 hari, jumlah badan buah 64,5 buah dan berat segar yang dihasilkan 402,5. Hasil data tersebut lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan yang lain.
Kata kunci: sekam padi, daun pisang kering, produktivitas
PENDAHULUAN Jamur  tiram  putih  merupakan  jenis jamur  yang  tumbuh  pada  media  kayu lapuk.  Jamur  ini  banyak  ditemukan  di daerah  sub-tropis,  daerah beriklim  sedang dan  daerah  tropis.  Jamur  tiram  putih banyak  digemari  oleh  masyarakat  karena cita  rasanya  yang  khas. Jamur  tiram putih dapat  diolah  menjadi  beragam  menu yang  lezat  dan  nikmat  misalnya,  nugget, bakso,  sup,  oseng-oseng,  orak-arik,    dan sate  jamur.  Selain  memiliki  cita  rasa  yang enak  jamur  tiram  putih  juga  memiliki
manfaat  bagi  kesehatan  tubuh,  antara  lain menurunkan  kolesterol,  sebagai  sumber antioksidan  yang  dapat  mencegah  kanker, dan mencegah hipertensi. Pada jamur tiram putih juga ditemukan protein, fosfor, lemak, besi ribo ﬂ avin dan lovastatin . Jamur  tiram  memerlukan  media tumbuh  yang  mengandung  unsur  Carbon dalam  jumlah  yang  tinggi  dalam  bentuk polisakharida,  unsur  N  dalam  bentuk amonium  atau  Nitrat,  N-organik  atau N-atmosfer,  yang  akan  diubah    menjadi protein.  Di  samping  itu  juga  harus
Bioeksperimen Volume 1 No. 2, (September 2015) ISSN 2460-1365
mengandung  unsur  Ca  yang  berfungsi untuk  menetralkan  asam  oxalat  yang dikeluarkan oleh miselium, pH antara 5.5-
6,5, kelembaban 68%, CO 2 kurang dari 1%, suhu sekitar 23 o -25 o C dan memiliki partikel yang  agak  kasar  supaya  tidak  mudah memadat,  sehingga  tidak  menghambat ruang pertumbuhan miselium (Djarijah dan
Nunung, 2009).
Petani jamur umumnya menggunakan substrat  atau  media  tanam  serbuk  gergaji kayu sengon karena mengandung selulosa, hemiselulosa  dan  lignin  yang  dapat mempercepat  tumbuh jamur. Konsekuensi akan timbul masalah apabila serbuk gergaji sulit  diperoleh,  kalaupun  ada  harganya cukup mahal. Hal ini terjadi karena potensi hutan  saat  ini  berkurang  dan  dibatasi. Selain itu pemanfaatan serbuk gergaji juga untuk pembuatan arang aktif, briket arang, campuran pembuatan batako dan lain-lain. Upaya  untuk  mengantisipasi  hal  tersebut perlu dicari substrat alternatif yang tersedia dan mudah didapat. Alternatif bahan yang bisa digunakan untuk menggantikan serbuk gergaji kayu salah satunya adalah berbagai limbah organik (Hariadi dkk, 2013). Limbah  pertanian antara lain berupa jerami  padi,    sekam  padi,  batang  jagung, daun  pisang  kering  (klaras),  dan  tongkol jagung.  Limbah  tersebut  mengandung zat-zat  yang  bisa  dimanfaatkan    sehingga dapat  meningkatkan  nilai  ekonomisnya. Masyarakat  memanfaatkan  jerami  padi sebagai pakan ternak, atau malah dibakar. Pada  hal  jerami  padi  mempunyai  serat yang  tinggi  meskipun  proteinnya  rendah. Jerami  berfungsi  sebagai  substrat  tempat menempelnya  miselium  dan  sumber nutrisi, terutama karbon (Suriawiria dalam Sukmadi dkk, 2012). Kandungan  nutrisi  dalam  100g jerami  padi  terdiri  dari  selulosa  29,63%, hemiselulosa  17,11%  dan  lignin  12,17% (Hartini,  2012).  Jerami  padi  biasanya
digunakan  sebagai  media  tanam  jamur merang  (Volvariella  volvacea),  namun berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan  oleh  Nurul  Hariadi  dkk  (2013), pemberian serbuk gergaji kayu dan jerami padi yang berbeda berpengaruh pada hasil rata-rata  bobot  segar  58,71g  per  panen, dengan total bobot segar badan buah paling tinggi sebesar 548g selama masa tanam per baglog,  lama  penyebaran  miselium  35,19 HSI dan muncul bakal badan buah pertama 65,7 HSI. Komposisi jerami padi yang dapat digunakan sebagai campuran media tanam jamur tiram putih adalah 100g jerami padi banding 700 g serbuk gergaji pada ukuran baglog 1000g.
Sekam padi adalah bahan buangan dari  limbah  hasil  penggilingan  yang umumnya  dimusnahkan  dengan  cara dibakar.  Limbah  ini  merupakan  sumber bahan  baku  berserat  dengan  komposisi utama  33%-44%  selulosa,  19%-47%  lignin, 17%-26%  hemiselulosa  dan  silika  13% (Sipahutar, 2010). Penelitian Sulistyarini (2003), tentang produksi  jamur  tiram  putih  pada  media campuran  serbuk  gergaji  dan  sekam  padi, menunjukkan  dengan  penambahan  media sekam padi 25% dan 75% memberikan hasil yang  optimal  produksi  berat  basah  paling optimal yaitu 78,67gram.
Daun pisang kering merupakan salah satu  dari  bagian  pohon  pisang  yangtidak diperhatikan keberadaannya, padahal daun pisang  kering  mempunyai  kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Menurut Mayun (2007),  daun  pisang  memiliki  kandungan selulosa  10,85%,  lignin  18,21%  dan hemiselulosa  19,95%.Menurut  penelitian Sumpeni (2012), penambahan daun pisang kering  17%  dan  jerami  68%  memperoleh hasil  paling  optimal terhadap berat basah, berat kering dan jumlah tubuh buah jamur merang yaitu 90,68 gram, 7, 01 gram dan 14 buah.

## Bioeksperimen
Volume 1 No. 2, (September 2015) ISSN 2460-1365
Subyek penelitian ini adalah limbah sekam padi  dan  daun  pisang    kering  sebagai  media tambahan  jamur  tiram  putih.  Obyek  penelitian ini  adalah  produktivitas  jamur  tiram  putih. Parameter  penelitian  ini  adalah  pertumbuhan, miselium  (hari),    jumlah  badan  buah  (buah), berat  segar  (g).  Tujuan  penelitian  ini  adalah untuk mengetahui pengaruh limbah sekam padi dan daun pisang kering sebagai media tambahan terhadap produktivitas jamur tiram putih.
METODE PENELITIAN Penelitian dilaksanakan di Laboratorium  Budidaya  Jamur  Biologi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini  meliputi:  timbangan,  skop  pengaduk, plastik  polipropilen,  cincin  log  jamur  dan penutup, drum, selang karbulator, kompor gas,  ember,  spatula,  bunsen,  kertas  koran, karet gelang, penyemprot air, karung padi, ember,  ayakan,  dan  gunting.  Bahan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  meliputi bibit  F3 jamur tiram putih, serbuk gergaji 25600g,  bekatul  2560g,  kapur  CaCO 3 768g, sekam  padi  2169,6g,  daun  pisang  kering 2169,6g , air, gas, alkohol 70%.
Tahap  penelitian  meliputi  tahap persiapan  yaitu  mempersiapkan  limbah daun  pisang  kering  dan  sekam  padi, selanjutnya  pengomposan  yaitu  dengan mengomposkan  sekam  padi  dan  daun pisang  kering  selama  2  hari  dalam ember.Tahap  pencampuran  bahan  yaitu mencampur semua media jamur hingga rata dan  tidak  menggumpal.  Tahap  sterilisasi yaitu memasukkan log pada drum sterilisasi pada  suhu  100 o C  dengan  tekanan  1,5  atm selama 4-5jam kemudian setelah 4jam tutup drum  dibuka  dan  membiarkan  dingin selama  1jam  kemudian  ditaruh  di  tempat yang steril. Tahap inokulasi yaitu, membuka tutup cincin padabaglog  ± 2 sendok makan bibit  jamur  tiram  putih  dalam  baglog dengan  tongkat  inokulasi  dan  menutup
kembali  cincin  log  dengan  koran  yang diikat  karet  gelang.  Tahap  pemeliharaan yaitu  mengatur  suhu  dan  kelembaban ruangan. Suhu yang baik berkisar 22 0 C-23 0 C dengan  kelembaban  80-90%,  dan  menjaga kelembaban  ruangan  dengan  penyiraman lantai  kumbung.  Selanjutnya  penyobekan platik baglog sekitar 3 sampai 4 tempat dan membuka  penutup  baglog  bila  miselium sudah  penuh,  Setelah  dibuka  dalam waktu  kurang  lebih  7  hari  tubuh  buah akan  tumbuh.  Tahap  pemanenan  yaitu melakukan dua kali pemanenan. Data yang diamati adalah lama penyebaran miselium, jumlah badan  buah dan berat  segar  jamur (dua kali panen). Penelitian ini menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan dua  faktor  dengan  4  taraf  konsentrasi penambahan  sekam  padi  dan  daun pisang  kering  (0%,  5%,  10%  dan  15%), masing-masing  dengan  2  kali  ulangan. Media  standar/asli:  serbuk  kayu  sengon, bekatul  dan  kapur=  904g.  Data  dianalisis menggunakan Two Way Anova.
Sampai  miselium  memenuhi  baglog. Inokulasi  sangat  berpengaruh  terhadap keberhasilan  miselium.  Jika  baglog  tidak ditumbuhi  miselium  atau  miseliumnya berwarna hijau kehitaman maka pelaksanaan inokulasi dinyatakan gagal.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1.  Pertumbuhan miselium Pertumbuhan  miselium  diamati sejak  munculnya  miselium,  yaitu  pada bagian  dekat  cincin  (Gambar  1).  Hasil pengamatan terhadap lama penyebaran miselium menunjukkan adanya pengaruh  paling  baik  pada  perlakuan S 3 T 3 (penambahan  media  sekam  padi 15%  dan  daun  pisang  kering  15%): rerata  lama  penyebaran  miselium  25,5 hari  setelah  inokulasi.  Hal  ini  karena sekam  padi  dan  daun  pisang  kering
Bioeksperimen Volume 1 No. 2, (September 2015) ISSN 2460-1365
mengandung  selulosa  dan  lignin  yang dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  jamur tiram  putih  yang  terdapat  pada  kayu sengon.
Dari  hasil  analisis  data  yang sudah  dilakukan  dapat  dilihat  bahwa sekam  padi  dan  daun  pisang  kering tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  laju pertumbuhan  miselium  jamur  tiram putih.Dalam  uji  hipotesis  Ho  diterima, sehingga  penambahan  sekam  padi maupun  daun  pisang  kering  tidak berpengaruh terhadap laju pertumbuhan miselium jamur tiram putih.
Selulosa  dan  lignin  merupakan senyawa organik yang digunakan sebagai media pertumbuhan jamur tiram putih. Kandungan  selulosa  sekam  padi  yaitu selulosa (33%-44%) dan lignin (19%-47%)
(Sipahutar,  2010).  Kandungan  selulosa dan  lignin  pada  daun  pisang  kering yaitu selulosa 10,85% dan lignin 18,21%. Kayu  sengon  memiliki  kandungan selulosa tinggi (Holo-selulosa 74,9% dan Alfa-selulosa  46,0%)  dan  kandungan lignin  yaitu  25,7%  (Atmosuseno,  1996). Perlakuan  yang  kurang  baik  dalam merangsang  pemenuhan  miselium yaitu  S 0 T 0 ,  tanpa  penambahan  sekam padi  dan  daun  pisang  kering  dengan rata-rata  44  hari.  Hal  ini  dikarenakan tidak  adanya  penambahan  nutrisi  dari media  tambahan  sekam  padi  dan  daun pisang  kering,  sehingga  jamur  kurang mendapatkan nutrisi dan mengakibatkan lambatnya pemenuhan miselium jamur.
Gambar 1. Histogram rata-rata lama penyebaran miselium (hari)
Menurut  Djarijah  dan  Djarijah, 2001,  fungi  dapat  hidup  pada  media tumbuh  yang  mengandung  selulosa, hemiselulosa  dan  lignin.  Pada  awal perkembangan  miselium  melakukan penetrasi  pada  sel  kayu.  Penetrasi dibantu  oleh  enzim  pemecah  selulosa, hemiselulosa dan lignin sebagai sumber
nutrisi  bagi  jamur,  sehingga  membantu mempercepat  tumbuhnya  miselium.
Hasil tersebut sesuai  dengan penelitian Susiana  (2009),  bahwa    penambahan gula  450g  memiliki  pengaruh  paling tinggi  terhadap  pertumbuhan  miselium jamur tiram merah dan pada perlakuan tanpa  penambahan  gula  menunjukkan
Bioeksperimen Volume 1 No. 2, (September 2015) ISSN 2460-1365
pengaruh  paling  rendah  terhadap pertumbuhan  miselium  jamur  tiram merah.
Selain  nutrisi pada
sekam padi,  daun  pisang  kering  dan  kayu sengon,  juga  mengandung  nutrisi  yang membantu  pertumbuhan  miselium. Kandungan bekatul
antara lain energi  metabolisis  1890  kilo  kalori  per kilogram,  phospor  1,7%,  serat  kasar 13%, protein  kasar  13,5%,  bahan kering
91%,  lemak  kasar  0,6%,  kalsium  0,1%, energi  1320  kalori  per  kilogram.  Selain nutrisi  tersebut  juga    terdapat  vitamin pendukung  pertumbuhan  jamur  tiram putih antara lain niacin 303 miligram per kilogram, biotin 4200 mcg/kg, ribo ﬂ anvin 3 miligram per kilogram, vitamin e 60,8 miligram  per  kilogram,  thiamine  22,8 miligram  per  kilogram  (Rasyaf,  1990). Serbuk  gergaji  mengandung  selulosa, lignin,  pentosan  dan  zat  eksatraktif. Selulosa  dan  lignin  berfungsi  untuk memperkuat dinding sel pada  tanaman serta  pengganti  karbon.Kapur  CaCO3 merupakan  sumber  kalsium  sebagai penguat  batang  atau  akar  jamur  agar tidak mudah rontok (Agromedia, 2009). Laju pertumbuhan miselium dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  yaitu faktor  lingkungan  berupa  pH,  suhu, intensitas cahaya dan kelembapan yang dibutuhkan  jamur  sekitar  90%  (Chazali dan  Pertiwi,  2010).Tingkat  kepadatan baglog  juga  berpengaruh  terhadap kecepatan tumbuhnya miselium. Semakin  padat  baglog  maka  miselium akan  semakin  lama  merambat  dalam baglog,  Faktor  lainnya  berupa  kualitas bibit jamur tiram putih dan kandungan air dalam baglog. Semakin basah media maka  semakin  lama  miselium  akan merambat (Cahyana, 2004).
Gambar 2. Pertumbuhan jamur tiram putih

## 2.  Jumlah Badan Buah
Jumlah  badan  buah    (Gambar  3) diketahui adanya pengaruh  paling baik pada  perlakuan  dengan  penambahan media  sekam  padi  dan  daun  pisang kering  15%  dengan  rata-rata  jumlah badan  buah  yaitu  64,5  buah.Sedangkan pada perlakuan S 0 T 0 (tanpa penambahan sekam  padi  dan  daun  pisang  kering) menunjukkan  hasil  paling  rendah dengan  hasil  rata-rata  yaitu  23,5  buah, hal  itu  diduga  karena  pada  perlakuan tanpa  penambahan  sekam  padi  dan daun  pisang  kering  kurangnya  unsur hara  yang  diperlukan  jamur.  Menurut Royhana, 2002, bahwa limbah sekam padi dan  daun  pisang  kering  mengandung nitrogen  dan  kalium  sebagai  nutrisi pembentukan badan buah. Nitrogen berfungsi selain mempercepat miselium juga membantu pembentukan badan buah. Tanaman yang kekurangan nitrogen akan menghasilkan buah  yang  kecil,  buah  terlalu  cepat  tua dan  pengeringan  tanaman  (Redaksi trubus,  1992).  Nitrogen  adalah  salah satu unsur hara yang dibutuhkan jamur (Widyastuti,  2009).  Kalium  berfungsi
Bioeksperimen Volume 1 No. 2, (September 2015) ISSN 2460-1365 membantu  asimilasi  tanaman  dengan membantu memperkuat tubuh tanaman agar  tidak  mudah  gugur  pada  bagian bunga, buah dan daun (Aak, 1993). Gambar 3. Histogram rata-rata jumlah badan buah (buah) Selain unsur-unsur tersebut pemben-tukan  badan  buah  juga memerlukan  unsur  tambahan  seperti vitamin  dan  kalsium.  Vitamin  dapat diperoleh  dari  bekatul.  Kalsium  dapat diperoleh dari bekatul dan kapur CaCO 3 . Sesuai  dengan  penelitian  Sulistyarini (2003) menunjukkan pada  perlakuan P 3 dengan  penambahan  sekam  padi  75% memberikan hasil yang optimal terhadap jumlah  badan  buah  jamur  tiram  putih dan  pada  perlakuan  P 0 (kontrol)  tanpa penambahan  sekam  padi  memberikan hasil  yang  paling  rendah  terhadap jumlah  badan  buah  jamur  tiram  putih. Faktor  penyiraman  juga  merupakan syarat tumbuh utama jamur tiram putih agar  media  tumbuh  tidak  basah  dan kering  sehingga  pertumbuhan  jamur bisa optimal (Adiyuwono (2001).
Hasil  tersebut  juga  di  dukung oleh    hasil  analisis  data  bahwa tambahan sekam padi dan daun pisang kering  berpengaruh  nyata  terhadap produktivitas  (jumlah  badan  buah)
jamur  tiram  putih.  Dalam  uji  hipotesis Ho ditolak, sehingga penambahan sekam padi dan daun pisang kering berpengaruh nyata  terhadap  pruduktivitas  (jumlah badan buah) jamur tiram putih.
Gambar 4. Jumlah Badan Buah Jamur Tiram Putih

## 3.  Berat Segar Jamur
Pada  pengamatan  berat  segar jamur  data  yang  diperoleh  mempunyai pengaruh  terhadap  berat  segar  buah panen  pertama  dan  panen  kedua  yaitu menunjukkan  adanya  pengaruh  paling

## Bioeksperimen
Volume 1 No. 2, (September 2015) ISSN 2460-1365
baik  adalah  pada  perlakuan  S 3 T 3 pada media standar 904g dengan penambahan media sekam padi 15% dan daun pisang kering  15%.  Berat  segar  yang  memiliki rata-rata  paling  tinggi  yaitu  402,5  g. Perlakuan  ini  paling  tinggi  karena mempunyai  cadangan  energi  dari media tambahan yang dapat membantu merangsang  hasil  produktivitas  jamur tiram putih, sehingga jamur yang tumbuh mempunyai  berat  yang  berbobot. Artinya  bahan  media  mampu  diserap secara  sempurna  oleh  jamur  tiram. Sedangkan  pada  perlakuan  S 0 T 0 tanpa penambahan  sekam  padi  dan  daun pisang kering menunjukkan hasil  paling rendah yaitu 217,5g. Hal ini dikarenakan media standar tanpa penambahan sekam padi  dan  daun  pisang  kering  tidak memiliki nutrisi atau nutrisinya kurang diserap.Nutrisi  pada  media  tanam jamur yang dapat diabsorbsi oleh jamur dapat  meningkatkan  berat  segar  jamur (Suriawiria, 2004).
Gambar 5 Histogram rata-rata berat segar jamur (g)
Supiah  (2000) , penambahan  daun pisang kering 15% pada media serbuk gergaji kayu sengon 75%, dapat meningkatkan berat
segar  jamur  tiram  putih.  Di  samping  itu, faktor suhu yang baik yaitu 22 0 C-28 0 C serta kelembapan yang baik yaitu 80-90.Pengisian media  kedalam  baglog  juga  mempengaruhi produktivitas  hasil  jamur  jika  baglog  padat maka hasilnya akan lebih bagus dan banyak, namun  jika  baglog  kendor  maka  hasilnya juga kurang bagus.
Hasil  analisis  data  yang  sudah dilakukan  menunjukkan  bahwa  media tambahan sekam padi dan daun pisang kering  berpengaruh  nyata  terhadap produktivitas  (berat  segar  buah)  jamur tiram  putih.  dalam  uji  hipotesis  Ho ditolak,  sehingga  penambahan  sekam padi dan daun pisang kering berpengaruh nyata  terhadap  pruduktivitas  (berat segar buah) jamur tiram putih.

## KESIMPULAN
Penambahan  media  sekam  padi dan  daun  pisang  kering  ke  dalam  media jamur  tiram  putih  menghasilkan  tidak berpengaruh  terhadap  laju  pertumbuhan miselium jamur tiram putih.
Penambahan  sekam  padi  dan daun  pisang  kering  sebanyak  15%  (135,6 g)  ke  dalam  media  jamur  tiram  putih menghasilkan rata-rata jumlah badan buah 64,5  buah  dan  berat  segar  badan  buah 402,5g.
SARAN Perlu  adanya  penelitian  lebih  lanjut mengenai  media  tambahan  sekam  padi dan  daun pisang kering dengan dosis yang lebih  tinggi    untuk  dapat  menghasilkan produktivitas jamur tiram yang lebih baik.
Para  petani  jamur  diharapkan  dapat membuat media jamur tidak hanya dengan menggunakan media standar tetapi dengan memanfaatkan  berbagai  macam  limbah daun pisang kering dan sekam padi sebagai media  tambahan  seperti  sekam  padi  atau daun pisang kering.
Bioeksperimen Volume 1 No. 2, (September 2015) ISSN 2460-1365

## DAFTAR PUSTAKA
Aak. 1993. Petunjuk Praktis Bertanam Sayuran.
Yogyakarta: Kanisius.
Budianto,  Aprih.  2004.  Pengaruh  Macam
Media  Dan  Dosis  Bekatul  Terhadap Pertumbuhan  Jamur  Tiram  Putih (Pleurotus  ostreatus).  [skripsi]. Surakarta:  Fakultas  Pertanian Universitas Sebelas Maret (halaman: vii-43). Cahyana, dkk. 2005. Jamur Tiram Pembibitan, Pembudidayaan  dan  Analisis  Usaha.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Campbell.  2003.  Biologi  Edisi  Kelima  Jilid Kedua. Jakarta: Erlangga.
Darne  y. 2006. Pengantar Mikologi. Pengaruh
Penambahan Bekatul dan Ampas Tahu Pada  Media  Terhadap  Pertumbuhan dan  Produksi  Jamur  Tiram  Putih (Pleurotus ostreatus). http://ib.uin-
malang.ac.id/2009/0350064-lailatul- mufarrih/ diakses tanggal 26 Maret
2014.
Djariah,  M.  N  &  A.S.  Djariah.  2001.
Budidaya  Jamur  Tiram:  Pembibitan,
Pemeliharaan,dan Pengendalian Hama Penyakit. Yogyakarta: Kanisius.
Purnamasari,  Anisa.  2013.  “Produktivitas Jamur  Tiram  Putih  (Pleurotus ostreatus)  Pada  Media  Tambahan
Serabut  Kelapa  (Cocos  nucifera)” [skripsi]  Fakultas  Keguruan  dan Ilmu Pendidikan Biologi. Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta. Purnamasari,  Eliska.  2013.  “Produktivitas Jamur  Tiram  Putih  (Pleurotus ostreatus)  Pada  Media  Tambahan Tongkol Jagung (Zea mays)” [skripsi]. Fakultas  Keguruan  dan  Ilmu Pendidikan  Biologi.  Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta. Puspaningrum. 2013. “Produksi Jamur Tiram Putih  (Pleurotus  ostreatus)  Pada Media  Tambahan  Molase  Dengan Dosis  Yang  Berbeda”  [skripsi] Fakultas  Keguruan  dan  Ilmu Pendidikan Biologi. Surakarta. Sipahutar,  D.  2010.  Teknologi  Briket  Sekam
Padi.  Riau:  Balai  Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP).
Sulistyarini.  2003.  “Produksi  Jamur  Tiram Putih(Pleurotus ﬂ orida)Pada  Media Campuran  Serbuk  Gergaji  Dan Sekam  Padi”.  [skripsi]  Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam.  Semarang:  Universitas Diponegoro. Sumpeni.  2012.  Pemanfaatan  Daun  Pisang Kering  Atau  Kelaras  Sebagai Media Pertumbuhan Jamur Merang(volvariella Volvacea) (Undergraduate thesis, Duta Wacana  Christian  University) (Diakses  pada  hari  Minggu  29 Desember 2013). Suriawiria, Unus. 2000. Sukses Beragrobisnis Jamur Kayu, Shitake, Kuping, Tiram.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Susiana.  2010.  “Pengaruh  Penambahan  Gula (Sukrosa)  Terhadap  Pertumbuhan Miselium  Jamur  Tiram  Merah (Pleurotus ﬂ abellatus)”  [Skripsi].
Malang:  Jurusan  Biologi  Fakultas Sains  Dan  Teknologi  Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim  Malang, http://www.lib. uin-malang.ac.id , diakses tanggal 18 Maret  jam  14.00  WIB).  (Halaman: 25-37, 22-25).
Widyastuti,  Netty.  2009. Jamur  Shitake Budidaya  &  Pengolahan  Si  Jamur Penakluk Kanker . Yogyakarta: Lily Publisher. (halaman: 48).