## GAMBARAN KASUS FASCIOLOSIS (CACING HATI) PADA SAPI BALI BERDASARKAN DATA HASIL PEMERIKSAAN HEWAN QURBAN DI KABUPATEN MANOKWARI TAHUN 2018

## Edi Purwono*
Politeknik Pembagunan Pertanian (Polbangtan) Manokwari Jl. Reremi Manokwari Papua Barat
*Korespondensi penulis, e-mail: edipurwono1982@gmail.com

## ABSTRAK
Fasciolosis  merupakan  penyakit  parasit  yang  menyerang  hewan  ruminansia  dan  sering menyebabkan kerugian dikalangan peternak berupa turunnya tingkat produktivitas ternak bahkan sampai  menyebabkan  kematian  pada  ternak.  Penyakit ini  disebabkan  oleh  adanya infeksi  cacing fasciola sp. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran kasus Fasciolosis pada sapi yang  dipotong  pada  saat  peringatan  hari  raya  Idul  Adha.  Penelitian  ini  dilakukan  pada  saat pelaksanaan  pemotongan  hewan  qurban  yang  berlokasi  di  masjid-masid  yang  ada  di  wilayah Kabupaten  Manokwari.  Penelitian  ini  termasuk  penelitian  survei.  Populasi  sampel  dalam penelitian  ini  adalah  hewan  qurban  yang  di  potong  pada  Hari  Raya  Idul  Adha    tahun  2018  di Kabupaten  Manokwari.  Teknik  pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  menggunakan  teknik  non probability  sampling,  sebanyak  209  sampel  dengan  menggunakan  metode  pendekatan  purposive sampling.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  kejadian  kasus  Fasciolosis  di  Kabupaten Manokwari masih tergolong cukup tinggi (32,5%) dari total populasi hewan yang di potong pada saat hari raya Idul Adha. Tingginya kasus Fasciolosis ini dimungkinkan karena pola pemeliharaan yang  belum  maksimal  dan  masih  menggunakan  pola  pemeliharaan  dengan  sistem  ekstensif  atau sistem lepas di perkebunan kelapa sawit.
Kata Kunci: Gambaran kasus Fasciolosis, Hari Raya Idul Adha, Kabupaten Manokwari

## PENDAHULUAN
Fasciolosis  merupakan  penyakit parasit  yang  disebabkan  oleh  cacing Fasciola  sp. Cacing  ini  termasuk  dalam kelas  Trematoda,  ﬁlum  Platyhelmintes dan  genus  Fasciola  (Anonim,  2014). Penyakit  ini  tergolong  penyakit  zoonosis dan  sering  menyerang  pada  hewan ruminansia  dan  beberapa  satwa  langka, melalui  berbagai  kontaminasi  (Keyyu et al .,  2006)  dan  telah  tersebar  di  seluruh dunia (Alatoom et al . 2007; Abdulhakim
&  Addis,  2012),  Fasciolosis  biasanya terjadi  pada  daerah  pedesaan  dengan sistem perkandangan yang masih tradisional.  Kejadian  Fasciolosis  pada ternak  ruminansia  tersebut  berkaitan  erat dengan  pencemaran  metaserkaria,  yang merupakan larva infektif cacing trematoda genus Fasciola seperti Fasciola gigantica  dan  Fasciola  hepatica  dalam hijauan  pakan  dan  air  minum  ternak (Martindah et al ., 2005).
Berdasarkan  geografi,  distribusi cacing  Fasciola  gigantica  dan  Fasciola hepatica  tersebar  di  seluruh  dunia  dan penyebaran  Fasciola  hepatica  lebih  luas dibanding  Fasciola  gigantica.  Fasciola gigantica  diketahui  merupakan  satu- satunya cacing trematoda yang menyebabkan  Fasciolosis  pada  hewan ruminansia di Indonesia (Anonim, 2014).
Fasciolosis  telah  diakui  oleh pemerintah  maupun  masyarakat  di seluruh  dunia  sebagai  salah  satu  faktor penting  yang  menyebabkan  turunnya produktivitas ternak (Mahato & Harrison, 2005),  seperti  hilangnya  tenaga  kerja, hilangnya produksi  susu, dan biaya  yang harus  dikeluarkan  untuk  pengobatan (Kithuka et  al .,  2002).  Di  Indonesia, secara ekonomi kerugian yang diakibatkan  oleh  Fasciolosis  mencapai Rp513,6 miliar/tahun. Kerugian ini dapat berupa kematian, penurunan bobot badan, hilangnya  karkas  atau  hati  karena mengalami  sirosis  dan  kanker  (Anonim, 2014).
Hari  Raya  Idul  Adha  merupakan
momen  penting  bagi  umat  muslim  untuk menunaikan ibadah
qurban. di Manokwari  khususnya  dan  di  Indonesia pada umumnya, ibadah qurban ditunaikan dengan  melakukan  pemotongan  hewan berupa sapi dan kambing. Jenis sapi yang di  potong  atau  di  qurbankan  di  wilayah
Manokwari  secara  keseluruhan  adalah jenis  sapi  bali  karena  hanya  jenis  sapi inilah  yang  banyak  dibudidayakan  oleh masyarakat  di  daerah  tersebut.  Alasan masyarakat  membudidayakan  sapi  bali antara  lain:  memiliki  fungsi  dwi  guna (kerja  dan  Potong).  Selain  itu,  sapi  bali juga  memiliki  banyak  sifat  unggul dibandingkan dengan sapi jenis lain yaitu status  reproduksinya  sangat  baik,  cepat beranak,  mudah  beradaptasi  dengan lingkungan,  memiliki  daya  cerna  yang baik  terhadap  pakan  dan  mampu  hidup dilahan  yang  kritis  serta  memiliki persentasi  karkas  yang  tinggi  (Purwono 2013).
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  gambaran  kasus Fasciolosis pada sapi yang dipotong pada saat  peringatan  Hari  Raya  Idul  Adha  di Kabupaten  Manokwari  Provinsi  Papua Barat  tahun  2018  melalui  pemeriksaan post  mortem  atau  pemeriksaan  yang dilakukan  setelah  proses  pemotongan hewan selesai.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan tempat
Pengambilan  sampel  dilakukan pada saat Hari Raya Idul Adha tanggal 22 Agustus  Tahun  2018  bertempat  di masjid-masjid  di  wilayah  Kabupaten
Manokwari yang melaksanakan pemotongan hewan qurban. Sampel yang diambil  berupa  data  temuan  kasus Fasciolosisdari  hasil  pemeriksaan  post mortem.

## Alat dan bahan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah: pisau, sarung tangan  (glove),  masker,  tabung  reaksi, formalin  dan  hepar/hati  hewan  (sapi) yang diduga terinfeksi Fasciola Sp.

## Metode penelitian
Penelitian  ini  termasuk  penelitian survei.  Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  hewan  qurban  yang  di  potong pada  Hari  Raya  Idul  Adha  tanggal  22 Agustus  2018  di  Kabupaten  Manokwari. Teknik  pengambilan  sampel  dilakukan dengan menggunakan teknik non probability  sampling,  sebanyak  209 sampel  dengan  menggunakan  metode
pendekatan  purposive  sampling  yaitu teknik penemuan sampel dengan pertimbangan  tertentu.  Diagnosa  kasus Fasciolosis  berdasarkan  pada  temuan parasit  Fasciola  sp  di  organ  hepar  pada pemeriksaan  post  mortem  dilakukan dengan melakukan penyayatan organ hati secara vertical dan secara horizontal.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Facioliasis (hepatik) atau penyakit cacing  hati  (PCH)  merupakanpenyakit yang  disebabkan  oleh  cacing  Tremadoda genus  Fasciola.  Pada  umumnya  istilah
Fasciolosis digunakan untuk menggambarkan  atau  untuk  menentukan diagnosis penyakit cacingan yang menyerang ternak memamah biak seperti sapi,  kerbau,  kambing  dan  domba  Berat ringannya  kasus  Fasciolosis  tergantung pada  jumlah  metaserkaria  yang  tertelan dan  infektiﬁtasnya.  Bila  metaserkaria yang  tertelan  sangat  banyak  akan mengakibatkan  kematian  pada  ternak sebelum  cacing  tersebut  mencapai dewasa.  Selain  itu,  tergantung  pula  pada stadium  infestasi  yaitu  migrasi  cacing muda  dan  perkembangan  cacing  dewasa dalam saluran empedu. Infestasi Fasciola sp.  dapat  bersifat  akut,  sub  akut  maupun kronis (Subronto, 2007).
Bentuk  akut  disebabkan  oleh adanya  migrasi  cacing  muda  di  dalam jaringan  hati,  sehingga  menyebabkan kerusakan  jaringan  hati.  Ternak  menjadi lemah,  nafas  cepat  dan  pendek,  perut membesar  dan  rasa  sakit  sedangkan bentuk kronis gejala yang nampak adalah anemia,  sehingga  menyebabkan  ternak lesu, lemah, nafsu makan menurun, cepat mengalami kelelahan, membrana mukosa pucat,  diare  dan  edema  di  antara  sudut
dagu  dan  bawah  perut,  ikterus  dan kematian  dapat  terjadi  dalam  waktu  1-3 bulan (Anonim 2014).
Hasil pemeriksaan patologi anatomi  pada  sampel  organ  hati  hewan qurban,  beberapa    sampel  organ  hati
positif terinfeksi cacing Fasciola sp yang ditandai  dengan  adanya  lesi  berupa peradangan  dan  pengapuran  pada  organ hati  yang  disebabkan  oleh  adanya infestasi cacing Fasciola sp (Gambar 1).

## a
Gambar 1. Hati Sapi yang terinfeksi Fasciola sp
Berat ringannya lesi yang ditimbulkan  tergantung  pada  jumlah metaserkaria  yang  ditelan  dan  tingkat
infekstiﬁtasnya.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat subronto (2007), yang menyatakan  bahwa  sapi  yang  terinfeksi
Fasciola  sp secara  akut  dan  sub  akut gambaran  patologi  anatomi  organ  hati tidak banyak mengalami kelainan kecuali pada hatinya yang mengalami peradangan akut  disertai  perdarahan,  sedangkan  sapi yang  terinfeksi  secara  kronis  hati  sapi tampak mengeras dalam rabaan, tepi dan permukaan  tidak  rata  dan  ketika  disayat segera diketahui adanya fibrosis jaringan, saluran  empedu  menebal,  meradang  dan
mengalami  pengapuran  serta  banyak ditemukan adanya cacing dewasa (gambar 2).
Gambar 2. Cacing Fasciola sp . Dewasa
Tingkat morbiditas dan mortalitas dari  kasus  Fasciolosis  didaerah  endemik
kadang  sangat  tinggi,  bahkan  bisa
mencapai 90%. Subronto (2007), mengemukakan bahwa kerugian langsung dari  Fasciolosis  berupa  kerusakan  organ hati.  Adanya  kerusakan  pada  organ  hati
ini  menyebabkan  penolakan  organ tersebut untuk dikonsumsi manusia. Hasil pemeriksaan  patologi  anatomi  terhadap sampel  penelitian  secara  lengkap  tersaji pada tabel 1 berikut ini.
Tabel 1. Hasil Pemeriksaan post mortem organ hati sapi bali Jenis Sampel Hasil Pemeriksaan Fasciolosis Total Sampel Prevalensi Organ hati Positif % Negatif % 68 32,5 141 67,5 209 32,5 % Berdasarkan tabel diatas diketahui
bahwa  dari  209  sampel  hati  yang diperiksa, 141 sampel dinyatakan  negatif dan  68  sampel  dinyatakan  positif Fasciolosis  dengan  tingkat  prevalensi sebesar 32,5% sedangkan hasil penelitian yang dilakukan FAO (2007),
menunjukkan  bahwa  prevalensi  Fasciola sp di  Indonesia mencapai 14%-28%. Hal ini  menunjukkan  bahwa  prevalensi Fasciolosis  di  Kabupaten  Manokwari Masih tergolong cukup tinggi.
Tingginya kejadian kasus
Fasciolosis  di  Kabupatem  Manokwari dimungkinkan  karena  faktor  manajemen pemeliharaan  seperti  faktor  sanitasi, faktor  lingkungan  dan  pola  pemberian pakan  yang  kurang  baik,  serta  pola pemeliharaan ternak yang masih dilakukan  secara  ekstensif  atau  sistem lepas  di  perkebunan  kelapa  sawit.  Pola pemeliharaan  sepertiini  biasanya  hewan ternak  dibiarkan  berada  di  kebun  kelapa
sawit  selama  proses  pemeliharaan  dan bebas  mengambil  rumput  yang  ada diperkebunan  kelapa  sawit  tersebut  yang notabene  daerah  tersebut  adalah  daerah yang  banyak  terdapat  saluran  irigasi  dan kubangan  yang  tergenang  air.  Daerah yang  banyak  terdapat  saluran  irigasi  dan kubangan air biasanya merupakan tempat yang cocok untuk tempat perkembangbiakan siput Lymnaea rubiginosa yang menjadi hospes intermediet  bagi Fasciola  sp .  Hal  ini sesuai  dengan  yang  dipaparkan  oleh Muchlis  &  Soetedjo  (1972)  bahwa Lymnaea  rubiginosa  merupakan  sejenis siput  yang  mudah  ditemukan  di  perairan yang  jernih,  dengan  oksigenasi  air  yang baik,  dan  aliran  air  yang  tidak  terlalu cepat  atau  tenang  seperti  lingkungan sawah atau perkebunan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.  2014.  Manual  Penyakit  Hewan Mamalia, Direktorat Jenderal Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan, Kementerian  Pertanian.  Jakarta. Hal. 400. Anonim. 2012. Faciolosis.http://en.wikipedia.org/w iki/Fasciolosis [22 Oktober 2012] Abdulhakim  Y,  Addis  M.  2012.  An abattoir  study  on  the  prevalence  of fasciolosis  in  cattle,  sheep  and goats  in  Debre  Zeit.  Town, Ethiopia. Glob Vet. 8:308-314. FAO (Food and Agriculture Organization). Corporate Document Repository.  2007.  Liver  Fluke Infections.
http://www.fao.org/DOCREP/004/ T0584E/T0584E03.htm.(4
September 2007) Keyyu  JD,  Kassuku  AA,  Msalilwa  LP, Monrad  J,  Kyvsgaard  NC.  2006. Cross-sectional prevalence of helminthes  infections  in  cattle  on traditional,  small-scale  and  large- scale  dairy  farms  in  Iringa  district, Tanzania. Vet. Res. Commun 30:45
– 55.
Kithuka  KM,  Maingi  N,  Njerch  FM, Ombui  JN.  2002.  The  prevalence
and economic importance of bovine fasciolosis  in  Kenya  an  analysis  of abattoir. Onderstepoort J. Vet. Res., 69 (4):255-262.
Mahato SN, Harrison LJS. 2005. Control of  fasciolosis  in  stall-fed  buffaloes by  managing  the  feeding  of  rice straw. Trop. Anim. Health Prod 37: 285 – 291. Martindah  E,  Widjajanti  S,  Estuningsih SE, Suhardono. 2005. Meningkatkan Kesadaran dan Kepedulian  Masyarakat  Terhadap Fasciolosis Sebagai Penyakit Infeksius. Wartazoa. 15 Muchlis  A,  Soetedjo  R.   1972.    Laporan singkat    hasil    survey    penjakit fasciolosis  dan    haemonchosis    di Djawa  Barat  dan  Djawa  Tengah. Bogor:    Lembaga  Penelitian Penyakit Hewan.
Purwono  E.  2013.  Tingkat  Kejadian Penyakit  Cacing  (Helminthiasis) Pada  Sapi  Bali  (Bos  sondaicus)  di SP  I,  II  dan  III  Distrik  Prafi Kabupaten  Manokwari,  Provinsi Papua  Barat.  Jurnal  Triton  Vol  4. No.I.
Subronto. 2007. Ilmu Penyakit Ternak II. Gadjah  Mada  University  Press. Yogyakarta.