## ANALISIS KANDUNGAN FITOKIMIA BEBERAPA JENIS MAKROALGA DARI PERAIRAN PANTAI LONDALIMA KABUPATEN SUMBA TIMUR
Suryaningsih Ndahawali* 1 ; Nurbety Tarigan 1 ; Yatris Rambu Tega 1 ; Krisman Umbu Henggu 1 ; Firat Meiyasa 1 1 Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas sains dan Teknologi Universitas Kristen Wira Wacana Sumba. Jl. R. Suprapto, No. 35, Waingapu, Sumba Timur 87116, NTT, Indonesia *Korespodensi : ningsih@unkriswina.ac.id (Diterima 18-03-2021; Direvisi 17-04-2021; Dipublikasi 04-07-2021)

## ABSTRAK
Makroalga  memiliki  metabolit  sekunder  seperti flavonoid,  alkaloid, fenol  dan  sebagainya,  yang  sudah banyak dimanfaatkan  sebagai  obat-obatan.  Makroalga  atau  rumput  laut  banyak  dikenal  oleh  masyarakat  diperoleh  dari perairan pantai Londalima yang berada di Kabupaten Sumba Timur, penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis kandungan senyawa dengan menggunakan analisis uji fitokimia. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah  uji  kualitatif  dengan  beberapa  pereaksi  seperti reagen mayer , dragendorf dan wagner untuk  uji  flavonoid, sedangkan  pengujian  saponin,  tanin,  alkaloid,  fenolik,  steroid  atau  terpenoid  menggunakan  metode liebermann burchard . Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa makroalga Gracilaria corticata teridentifikasi mengandung semua golongan  senyawa  yang  diuji  seperti  flavonoid,  saponin,  tanin,  alkaloid,  fenolik  dan  steroid/terpenoid,  hal  berbeda ditunjukan Eucheuma spinosum tidak  mengandung  saponin, sedangkan Ulva reticulata , Sargassum muticula dan Padina australis mengandung flavonoid dan tanin. Sehingga dapat disimpulkan bahwa makroalga yang ada secara alami dapat dimanfaatkan sebagai bahan obat-obatan disesuaikan dengan kandungan senyawa yang ada.
Kata kunci: Euchema spinosum; Fitokimia; Gricilaria corticate; Londalima; Ulva reticulate

## ANALYSIS OF PHOTOCHEMICAL CONTENT OF SEVERAL TYPES OF MACROALGAES FROM LONDALIMA BEACH WATERS, EAST SUMBA REGENCY

## ABSTRACT
Macroalgae  have  secondary  metabolites  such  as  flavonoids,  alkaloids,  phenols  and  so  on,  which  have  been widely  used as  medicines.  Many  people know  that macroalgae  or  seaweed  is  obtained from  the  coastal waters  of Londalima in East Sumba Regency. This study aims to identify the type of compound content using phytochemical test analysis. The method used in this research is a qualitative test with several reactions such as mayer, dragendrof and  Wagner  reagent  for  the  flavonoid  test,  while  testing  for  saponins,  tannins,  alkaloids,  phenolics,  steroids  or terpenoids uses the Lieberdman Buchard method. The results of this study indicate that positive Gracilaria carticata macroalgae  contain  all  tested  compounds  such  as  flavonoids,  saponins,  tannins,  alkaloids,  phenolics  and steroids/terpenoids, different things show that Euchema spinosium does not contain saponin, while Ulva rahculata, Sargassum muticula and Padina australis contain flavonoids and tannins. So it can be concluded that the naturally occurring macroalgae can be used as medicinal ingredients according to the existing compound content.
Keywords: Euchema spinosum; Gricilaria corticate; Londalima; Phytochemical; Ulva reticulate
P-ISSN: 2655-3465     E-ISSN: 2720-8826 DOI : https://doi.org/10.37905/jfpj.v3i2.10234

## PENDAHULUAN
Makroalga merupakan salah satu komoditas perairan yang banyak tersebar di hampir setiap perairan laut  Indonesia.  Indonesia  juga  dikenal  sebagai  negara  yang  terdapat  banyak  keanekaragaman  hayati perairan  laut,  salah  satunya  yaitu  makroalga  atau  yang  banyak  masyarakat  tahu  adalah  rumput  laut (Nyoman Radiarta et al ., 2016). Makroalga merupakan tumbuhan air yang memiliki beberapa jenis seperti makroalga  hijau,  makroalga  merah,  makroalga  coklat,  dengan  keragaman  jenis  makroalga  yang  cukup melimpah dan memiliki kandungan senyawa aktif yang dapat dimanfaatkan dalam dibidang industri farmasi, tekstil dan sebagai salah satu pangan fungsional (Lantah et al ., 2017).
Makroalga  adalah  tumbuhan  air  tingkat  rendah  yang  tidak  memiliki  daun,  batang  dan  akar,  tetapi seluruh  bagian tumbuhan ini adalah batang  ( Thallus ) (Setyorini et al ., 2020). Menurut Laily et al ., (2015) menjelaskan,  bahwa  makroalga  memiliki  warna/pigmen  berbeda-beda  seperti  klorofil,  karotenoid  dan fikobilin sebagai bentuk adaptasi makroalga terhadap lingkungan. Makroalga memiliki kandungan senyawa kimia  sebagai  metabolit  primer  yang  dimanfaatkan  berbagai  industri  seperti  alginat,  agar-agar,  karaginan dan sebagainya (Srie et al ., 2020), selain metabolit primer yang sudah dimanfaatkan, metabolit  sekunder juga sudah banyak diamati untuk dijadikan sebagai bahan  obat-obatan. Metabolit sekunder yang  banyak diteliti adalah senyawa bioaktif makroalga (Brown, 2002)
Senyawa bioaktif makroalga merupakan salah satu kandungan yang dapat diaplikasikan kesehatan seperti  untuk  antioksidan,  antibakteri,  antijamur,  antikanker  dan  antivirus,  hal  seperti  dijelaskan  bahwa senyawa flavonoid sebagai antioksidan, senyawa alkaloid sebagai antibakteri (Sari et al ., 2015; Soamole et al .,2018).  Analisis  fitokimia  merupakan  serangkaian  proses  atau  cara  untuk  mengetahui  dan mengidentifikasi  jenis  kandungan  senyawa  bioaktif  makroalga  seperti  alkaloid,  flavonoid,tannin  dan sebagainya  secara  kualitatif  (Soamole et  al .,  2018  ).  Oleh  sebab  itu,  penelitian  ini  bertujuan  untuk mengidentifikasi jenis kandungan senyawa dari beberapa makroalga yang diperoleh pada perairan pantai Londalima, Kabupaten Sumba Timur

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilakukan di perairan pantai Londalima Kabupaten Sumba Timur, lokasi ini dipilih karena penyebaran  jenis  makroalga  dan  juga  kurangnya  aktivitas  pariwisata.  Analisis  fitokimia    dilakukan  di Laboratorium Bahan Baku Hasil Perikanan Institut Pertanian Bogor.

## Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan adalah beberapa jenis makroalga yang diperoleh pada lokasi observasi seperti Gracilaria corticate , Sargassum muticum , Ulva reticulata , Padina australis , Eucheuma spinosum . Selain itu, bahan  analisis  fitokimia  yang  digunakan  meliputi  perekasi Meyer , Wegner , Dragendorff, FeCl 3, HCl, kloroform dan asam sulfat. Sedangkan alat yang digunakan meliputi sentrifugasi, beaker glass, evaporasi, sudip, mortar dan alu, tabung reaksi.

## Metode Penelitian

## Proses Ekstraksi
Sampel makroalga yang diperoleh dikeringkan dalam waktu 3 hari lalu dihaluskan, selanjutnya dimaserasii dengan  100  mL  palarut  metanol  dengan  rasio  sampel  dan  pelarut  yakni  5:1  (v/b).  Proses  maserasii dilakukan  selama  24-36  jam  pada  suhu  ruang  tanpa  goncangan.  Sampel  yang  telah  dimaserasi  lalu disaring  menggunakan  kertas  saring Whatman no.  42  untuk  mendapatkan  supernatan.  Supernatan  yang diperoleh  lalu  dievaporasi  dengan vacuum  rotary  evaporator pada  suhu  40ºC  hingga  terbentuk  endapan bebas  eluen  ekstraksi.  Filtrat  yang  diperoleh  lalu  dianalisis  fitokimia  yang  meliputi  Flavonoid,  Saponin, Tanin, Alkaloid, Fenolik dan Steroid/Terpenoid. Pengujian fitokimia mengikuti teladan Harbone (1987).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  uji  fitokimia  ekstrak  metanol  makroalga  dapat  dilihat  pada  Tabel  1.  Berdasarkan  tabel tersebut  diketahui  setiap  jenis  makroalga  memiliki  kandungan  senyawa  bioaktif  yang  hampir  sama  pada kelima  jenis  makroalga  dari  pantai  Londalima,  Kabupaten  Sumba  Timur  ini  positif  mengandung  senyawa alkaloid, fenolik dan steroid/terpenoid. Kandungan senyawa flavonoid terdapat pada Eucheuma spinosum dan Gracilaria  corticata . Gracilaria  corticata , Sargassum  muticum , Padina  australis positif  mengandung senyawa saponin, alkaloid, fenolik dan steroid/terpenoid, berbeda dengan Ulva reticulata tidak mengandung senyawa saponin, tanin, flavonoid dan steroid tetapi positif mengandung golongan senyawa Alkaloid dan Fenolik. Eksplorasi komponen aktif pada rumput laut juga telah dilakukan oleh Putranarubun et al., (2020) yang  menemukan  bahwa  rumput  laut Caulerpa sp.  sangat  kaya  akan  komponen  biopigmen  seperti  b- karoten, xantofil, karatenoin, klorofil a dan klorofil b. Adapun hasil analisis fitokimia pada jenis rumput laut yang diperoleh pada perairan pantai londa lima dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Analisis Uji Fitokimia Sampel Makroalga Uji Fitokimia Flavonoid   Saponin Tanin Alkaloid Fenolik Steroid/Terpenoid Euchema spinosum + - + ++ + + Ulva reticulate - - - ++ + - Gracilaria corticate + + ++ +++ + ++ Sargassum muticum - + - ++ + ++ Padina australis - + - ++ + ++
Ket : (+) Terdapat golongansenyawa yang diuji (-)Tidak terdapat golongan senyawa uji
Kandungan senyawa bioaktif dalam makroalga pada Tabel 1. Menunjukkan yang mengandung semua golongan  senyawa  yang  diuji  adalah Gracilaria  corticata seperti  Flavonoid,  Saponin,  Tanin,  Alkaloid, Fenolik  dan  Steroid/terpenoid,  hal  ini  menunjukkan  bahwa  jenis  makroalga Gracilaria ini  dapat dimanfaatkan  sebagai  bahan  pembuatan  obat-obatan  untuk  antioksidan,  antibakteri,  seperti  yang  yang dijelaskan dalam penelitian Setyorini et al ., (2020) senyawa flavonoid dan alkaloid dapat digunakan sebagai antioksidan dan antibakteri. Analisis fitokimia kandungan golongan senyawa yang berbeda-beda dari jenis makroalga  dapat  dipengaruhi  oleh  pelarut  yang  digunakan,  karena  dimana  dalam  penelitian  ini  hanya menggunakan  satu  pelarut  polar,  hal  ini  juga  sama  diungkapkan  dalam  hasil  penelitian  Setyorini et  al ., (2020)  bahwa  profil  fitokimia  dipengaruhi  oleh  pelarut  yang  digunakan.  Secara  keseluruhan  senyawa bioaktif  yang  terkandung  dalam  makroalga  dapat  digunakan  dalam  industri  farmasi,  karena  senyawa tersebut dapat mencegah dan membunuh mikroorganisme serta bermanfaat dalam meningkatkan sistem imun  (Salosso  &  Jasmanindar,  2018).    Setyorini et  al .,  (2020)  menjelaskan  bahwa  senyawa  alkaloid, flavonoid  memiliki  aktivitas  anti  alergi,  anti  peradangan,  anti  kanker  dan  antibiotic  sedangkan  senyawa steroid  atau  terpenoid  dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri  dengan  cara  mekanisme  sintesis  protein pada bakteri.

## PENUTUP
Simpulan  yang  dapat  diambil  dari  penelitian  ini  adalah  jenis  makroalga  yang  diperoleh  dari  perairan Londalima mengandung senyawa bioaktif dari hasil uji fitokimia, Gracilaria corticata merupakan salah satu
makroalga yang positif mengandung senyawa Flavonoid, Saponin, Tanin, Alkaloid, Fenolik dan Steroid atau terpenoid.

## DAFTAR PUSTAKA
Brown, M. R. (2002). Nutritional value of microalgae for aquculture. In Avances en Nutrición Acuícola VI. Memorias del VI Simposium Internacional de Nutrición Acuícola. 3 al 6 de Septiembre del 2002.
Laily,  W.  N.,  Izzati,  M.,  &  Haryanti,  S.  (2015). Kandunga  Mineral  Dan  Logam  Berat  Pada  Garam  Yang Diekstrak Dari Rumput Laut Sargassum sp. Menggunakan Metode Dibilas dan Direndam .
Lantah, P. L., Montolalu, L. A., & Reo, A. R. (2017). Kandungan Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol  Rumput  Laut  Kappaphycus  alvarezii. Media  Teknologi  Hasil  Perikanan , 5 (3),  73. https://doi.org/10.35800/mthp.5.3.2017.16785.
Putnarubun,  C.,  &  Valentine,  R.  Y.  (2020).  Pigmen  Klorofil  Pada  Alga  Caulerpa  sp.  DiKepulauan  Kei. Jambura Fish Processing Journal , 2(2), 86-93.
Salosso, Y., & Jasmanindar, Y. (2018). Diversity of brown macroalgae in kupang bay waters and alginate content potential and its phytochemistry. AACL Bioflux , 11 (3), 598 – 605.
Sari, B. L., Susanti, N., & Sutanto, S. (2015). Skrining Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Fraksi Etanol Alga Merah  Eucheuma  spinosum. Pharmaceutical  Sciences  and  Research , 2 (2),  59 – 68. https://doi.org/10.7454/psr.v2i1.3331.
Setyorini,  H.  B.,  Studi,  P.,  Kelautan,  T.,  Studi,  P.,  Industri,  T.,  Teknologi,  F.,  Daya,  S.,  Industri,  F.  T., Gunungkidul,  K.,  &  Jungwok,  P.  (2020). Analysis  of  Phytochemical  Contents  in  Various  Types  of Macroalgae at Jungwok Beach , Gunungkidul . 16 (1), 15 – 21.
Soamole,  H.  H.,  Sanger,  G.,  Harikedua,  S.  D.,  Dotulong,  V.,  Mewengkang,  H.  W.,  &  Montolalu,  R.  I.
(2018).Kandungan  Fitikimia  Ekstrak  Etanol  Rumput  Laut  Segar  (Turbinaria  sp.,  Gracilaria  sp.,  dan
Halimeda macroloba). Media
Teknologi Hasil Perikanan , 6 (3), 94. https://doi.org/10.35800/mthp.6.3.2018.21259
Srie,  K.,  Julyasih,  M.,  Luh,  N., &  Manik,  P.  (2020).  Komponen  Fitokimia  Makro  Alga  yang  Diseleksi  dari Pantai Sanur Bali. Jurnal Seminar Nasional Riset Inovatif , 28 – 31.
Tarigan, N., Ndahawali, S., & Meiyasa, F. (2020). Eksplorasi Keanekaragaman Makroalga di Perairan Londalima Kabupaten Sumba Timur . 5 (1).