J.  Agrotek    Tropika.    ISSN  2337-4993 Vol. 9,  No. 1 : 171 - 176,  Januari 2021

## PENGARUH PUPUK KANDANG DAN PUPUK HAYATI PADA PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN TOMAT

## ( Lycopersicum esculentum Mill.)
THE  EFFECT  OF  MANURE AND BIOLOGICAL  FERTILIZER  ON  GROWTH AND PRODUCTION OF TOMATO (Lycopersicum esculentum Mill ).
Purba Sanjaya, Novi Kurnia, Kus Hendarto, & Fitri Yelli
.
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Jl Sumantri Brojonegoro 1, Bandar Lampung 35145, Indonesia
*Email: purba.sanjaya@fp.unila.ac.id

## ABSTRACT
The Effect of Manure and Biological Fertilizer on Growth and Production of Tomato (Lycopersicum esculentum Mill). The productivity of tomato in Lampung Province has continued to decline in recent years. In 2017, the productivity of tomatoes was recorded at 13.46 tonnes/ha, while in 2019 it only reached 10.52 tonnes/ha. In fact, this value is still much lower than the national average of 18.63 tonnes/ha. To overcome this, increasing productivity is absolutely necessary, one of which is the addition of manure and biological fertilizer. This research was conducted at the Field Laboratory, Faculty of Agriculture, Univer- sity of Lampung in January - May 2020. This study used a 4 x 3 factorial randomized block design (RBD) with three replications. The first factor is fertilization using several types of manure (chicken, goat and cow) as much as 1/3 of the planting medium, while the second factor is the application of biological fertilizers with doses of 0 l/ha, 4 l/ha, and 8 l/ha. The results showed that the application of manure had a significant effect on all observation variables. From the three types of manure, goat manure gave the best results compared to other manure. The application of biological fertilizer at a dose of 4 l/ha had a signifi- cant effect on number of primary branches and the number of flowers of tomato and was the best treatment for biological fertilizers. There was no interaction between manure and biological fertilizer treatment.
Keywords: Biological fertilizer, manure, tomato.

## ABSTRAK
Pengaruh Pupuk Kandang dan Pupuk Hayati Pada Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Tomat ( Lycopersicum esculentum Mill). Produktivitas tanaman tomat di Provinsi Lampung terus menurun dalam beberapa tahun terakhir. Pada Tahun 2017 tercatat produktivitas tomat mencapai 13.46 ton/ha, sedangkan pada tahun 2019 hanya mencapai 10.52 ton/ha. Bahkan nilai ini masih jauh lebih rendah dibandingkan dengan rata rata nasional yang mencapai 18.63 ton/ha.  Untuk mengatasi hal tersebut peningkatan produktivitas mutlak dibutuhkan, salah satunya adalah dengan penambahan pupuk kandang dan pupuk hayati. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Lapang Terpadu, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung pada bulan Januari - Mei 2020.  Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) secara faktorial 4 x 3 dengan tiga ulangan. Faktor pertama adalah pemupukan dengan menggunakan beberapa jenis pupuk kandang (ayam, kambing dan sapi) sebanyak
1/3 bagian media tanam, sedangkan faktor kedua adalah aplikasi pupuk hayati dengan dosis, 0 l/ha, 4 l/ha, dan 8 l/ha.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi pupuk kandang berpengaruh nyata terhadap seluruh variabel pengamatan. Dari ketiga jenis pupuk kandang, pupuk kandang kambing memberikan hasil yang paling baik dibandingkan pupuk kandang lainnya.  Aplikasi pupuk hayati dengan dosis 4 l/ha berpengaruh nyata terhadap variabel jumlah cabang primer dan jumlah bunga tanaman tomat dan merupakan perlakuan terbaik untuk pupuk hayati. Tidak terjadi interaksi antara perlakuan pupuk kandang dan pupuk hayati.
Kata kunci: Pupuk hayati, pupuk kandang, tomat.

## PENDAHULUAN
Tanaman tomat ( Lycopersicum esculentum Mill.) merupakan salah satu jenis sayuran penting di Indonesia. Saat ini kebutuhan di Indonesia tomat belum dapat  diimbangi  dengan  jumlah  produksi  karena rendahnya produktivitas. Produktivitas tanaman tomat terus menurun dalam beberapa tahun terakhir di Provinsi Lampung. Pada Tahun 2017 tercatat produktivitas tomat mencapai 13.46 ton/ha, sedangkan pada tahun 2019 hanya mencapai 10.52 ton/ha. Nilai ini masih jauh lebih rendah dibandingkan dengan rata rata nasional yang mencapai 18.63 ton/ha (Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jenderal Hortikultura, 2020). Salah satu penyebab  rendahnya  produktivitas  ini  adalah penggunaan pupuk sintetis secara terus menerus tanpa tambahan pupuk organik.  Menurut Notohadiprawiro (2006), penggunaan pupuk sintetis secara intensif dan terus menerus dapat mengakibatkan pengerasan tanah yang disebabkan oleh penumpukan sisa pupuk buatan sehingga  tanah  sulit  terurai.    Tanah  yang  keras menghasilkan beberapa dampak negatif diantaranya: 1). Tanaman semakin sulit menyerap unsur hara, 2). Pemakaian  dosis  pupuk  yang  lebih  tinggi  untuk mendapatkan  hasil  sama  dengan  hasil  panen sebelumnya, 3). Sistem perakaran terganggu sehingga fungsi akar kurang optimal. Tujuan penelitian ini adalah
untuk mengetahui pengaruh dari pupuk kandang dan pupuk hayati pada pertumbuhan dan hasil produksi tanaman tomat ( Lycopersicum esculentum Mill.).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Lapang Terpadu  Fakultas  Pertanian  Universitas Lampung.  Penelitian dimulai pada bulan Januari 2020 – Mei 2020. Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah polibag, cangkul, ajir bambu, tali raffia, gunting, pisau, gayung, ember, meteran, timbangan analitik, gelas ukur, penggaris dan alat tulis.  Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah benih Tomat Permata F1, pupuk  kandang dari  kotoran  ayam, kotoran  sapi, kotoran kambing, pupuk hayati dengan merk dagang Grikulan Plus, pupuk dasar (NPK), tanah, sekam, air, fungisida  Dithane,  insektisida  Furadan  3GR  dan insektisida Decis.
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang disusun secara faktorial 4x3 dengan tiga ulangan.  Faktor pertama adalah pemupukan dengan menggunakan beberapa jenis pupuk kandang (P), terdiri dari tanpa pupuk kandang/kontrol (P0), pupuk kandang dari kotoran  ayam  (P1),  pupuk  kandang  dari  kotoran kambing (P2), pupuk kandang dari kotoran sapi (P3).
Faktor kedua adalah aplikasi pupuk hayati Grikulan Plus (H) dengan berbagai tingkat dosis, yang terdiri dari aplikasi pupuk hayati dosis 0 l/ha (H0), dosis 4 l/ ha (H1), dosis 8 l/ha (H2). Hasil analisis ragam yang nyata dilakukan uji lanjut menggunakan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil rekapitulasi hasil analisis ragam (Tabel 1), dapat diketahui bahwa perlakuan pupuk  kandang  berpengaruh  nyata  pada  seluruh variabel yang diamati, yaitu tinggi tanaman pada 8 MST, jumlah cabang primer pada 8 MST, jumlah bunga per tanaman, jumlah buah panen per tanaman, bobot buah per tanaman dan volume buah per tanaman. Perlakuan
pupuk hayati hanya berpengaruh nyata pada jumlah cabang primer 8 MST, dan jumlah bunga per tanaman, sedangkan interaksi dari kedua perlakuan tersebut tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap seluruh variabel pengamatan.
Berdasarkan hasil uji lanjut BNT pada taraf 5%, terlihat bahwa pupuk kandang kambing secara signifikan meningkatkan hasil pengukuran seluruh variabel yang diamati (Tabel 2 hingga Tabel 7). Terdapat beberapa faktor yang memungkinkan hal ini dapat terjadi. Faktor pertama yaitu perbedaan sifat fisik pupuk kandang kambing dari pupuk kandang lainnya.  Pupuk kandang kambing memiliki bentuk fisik bulat dan kasar sedangkan pupuk kandang ayam dan pupuk kandang sapi memiliki tekstur pupuk berbentuk butiran halus.
Variabel Pengamatan Perlakuan Interaksi Kelompok Pupuk Kandang Pupuk Hayati Tinggi tanaman (cm) 8 MST ** tn tn ** Jumlah cabang primer 8 MST ** ** tn * Jumlah bunga per tanaman ** * tn tn Jumlah buah panen per tanaman * tn tn tn Bobot buah per tanaman (g) * tn tn tn Volume buah per tanaman (ml) * tn tn tn
Keterangan :  * = nyata pada taraf 5%; tn = tidak berbeda nyata
Tabel 1.  Rekapitulasi hasil analisis ragam pengaruh pupuk kendang dan pupuk hayati serta interaksinya pada beberapa variabel pengamatan.
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) Tanpa pupuk kandang (P0) 83.41 b Pupuk kandang ayam (P1) 98.98 a Pupuk kandang kambing (P2) 106.39 a Pupuk kandang sapi (P3) 97.20 a BNT 5% 9.60

## Tabel 2. Pengaruh pupuk kandang terhadap variabel tinggi tanaman tomat 8 MST
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
Hal ini diduga akan berpengaruh pada porositas dan aerasi tanah yang lebih baik.  Kemampuan media tanam dalam  menunjang  pertumbuhan  akar  yang  baik tergantung pada distribusi ukuran pori-pori tanah. Semakin banyak pori-pori tanah maka porositas akan semakin tinggi dan semakin baik media tanam. Hal ini menjadi pertimbangan penulis terutama karena tingginya curah hujan yang terjadi pada saat penelitian. Awal penelitian dilaksanakan pada bulan Januari dan Februari bersamaan dengan puncak curah hujan tahunan. Pada saat curah hujan tinggi, porositas dan aerasi pupuk kandang kambing lebih baik dibandingkan pupuk
Tabel 4. Pengaruh pupuk kandang terhadap jumlah bunga per tanaman tomat
Perlakuan Jumlah Bunga per Tanaman Tanpa pupuk kandang (P0) 21.39 b Pupuk kandang ayam (P1) 19.74 b Pupuk kandang kambing (P2) 29.57 a Pupuk kandang sapi (P3) 22.28 b BNT 5% 3.57 Pupuk hayati 0 l/ha 23.24 ab Pupuk hayati 4 l/ha 25.79 a Pupuk hayati 8 l/ha 20.71 b BNT 5% 4.13
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
kandang ayam dan sapi yang menjadi macak macak dan jenuh air ketika terlalu banyak menyerap air.
Secara  kimiawi  pupuk  kandang  kambing mengandung kalium (K) yang relatif lebih tinggi dari pupuk kandang lainnya, sementara kadar hara N dan P hampir sama dengan pupuk kandang lainnya (Hartatik dan Widowati, 2006).  Unsur hara kalium (K) berfungsi untuk pengangkutan karbohidrat, sebagai katalisator dalam pembentukan protein, meningkatkan kadar karbohidrat dan gula dalam buah, membuat biji tanaman menjadi lebih berisi dan padat, meningkatkan kualitas buah  seperti  bentuk  dan  warna  lebih  baik,
Perlakuan Jumlah Cabang Primer Tanpa pupuk kandang (P0) 18.52  b Pupuk kandang ayam (P1) 21.37  a Pupuk kandang kambing (P2) 22.89  a Pupuk kandang sapi (P3) 21.70  a BNT 5% 2.14 Pupuk hayati 0 l/ha 19.17  b Pupuk hayati 4 l/ha 22.81  a Pupuk hayati 8 l/ha 21.39 ab BNT 5%
2.47
Tabel 3.  Pengaruh pupuk kandang dan pupuk hayati terhadap variabel jumlah cabang primer tanaman tomat 8 MST.
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
meningkatkan daya tahan terhadap kekeringan dan penyakit, selain itu juga berperan dalam perkembangan akar (Wardhani et al ., 2014). Selain itu, menurut Hardjowigeno (2003), peranan unsur K bagi tanaman sangat  penting  dalam  setiap  proses  melabolisme tanaman yaitu sintesis asam amino dan protein dari ion- ion ammonium dalam proses fotosintesis, kekurangan kalium  dalam  daun  akan  menurunkan  kecepatan asimilasi karbon dioksida (CO 2 ). Selain unsur kalium (K), pupuk kandang kambing mengandung unsur
kalsium (Ca) sebesar 1.64% lebih tinggi daripada yang terkandung pada pupuk kandang sapi (1.04%) dan ayam (1.57%) (Semekto, 2006).
Berbeda dengan pupuk kandang, pupuk hayati hanya berpengaruh nyata pada variabel jumlah cabang primer tanaman tomat 8 MST dan jumlah bunga tomat per tanaman.  Perlakuan pupuk hayati dengan dosis 4 l/ha secara signifikan meningkatkan cabang primer dan jumlah bunga tomat. Kedua variabel ini menunjukkan mikro  organisme  pengurai  yang  diberikan  tetap
Tabel 5. Pengaruh pupuk kandang terhadap jumlah buah panen tanaman tomat
Tabel 6. Pengaruh pupuk kandang terhadap bobot buah tomat per tanaman
Perlakuan Jumlah Buah Panen Tanpa pupuk kandang (P0) 16.50 b Pupuk kandang ayam (P1) 17.76 b Pupuk kandang kambing (P2) 25.02 a Pupuk kandang sapi (P3) 17.13 b BNT 5% 5.01 Perlakuan Bobot Buah per Tanaman (g) Tanpa pupuk kandang (P0) 467.69  b Pupuk kandang ayam (P1) 461.82  b Pupuk kandang kambing (P2) 638.09  a Pupuk kandang sapi (P3) 517.94 ab BNT 5% 157.68

## Tabel 7. Pengaruh pupuk kandang terhadap volume buah tomat per tanaman
Perlakuan Volume Buah per Tanaman (ml) Tanpa pupuk kandang (P0) 462.87 b Pupuk kandang ayam (P1) 478.15 b Pupuk kandang kambing (P2) 719.72 a Pupuk kandang sapi (P3) 528.24 b BNT 5% 147.70
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
berkembang dan efektif dalam mengurai bahan organik di media tanam hingga 8 MST. Bahan organik yang terus menerus di rombak oleh terus menyediakan unsur hara terus menerus secara slow release dan terus tersedia hingga akhir fase pertumbuhan tanaman. Hal ini  jugalah  yang  menyebabkan  kedua  variabel pengamatan ini justru menjadi nyata di akhir fase pertumbuhan tanaman.

## KESIMPULAN
Aplikasi pupuk kandang berpengaruh nyata terhadap seluruh variabel pengamatan, dari ketiga jenis pupuk kandang, pupuk kandang kambing memberikan hasil yang paling baik dibandingkan pupuk kandang lainnya.  Aplikasi pupuk hayati dengan dosis 4 l/ha berpengaruh nyata terhadap variabel jumlah cabang primer  dan  jumlah  bunga  tanaman  tomat  dan merupakan perlakuan terbaik untuk pupuk hayati. Tidak terjadi interaksi antara perlakuan pupuk kandang dan pupuk hayati.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  dan  Direktorat  Jenderal Hortikultura.  2020.    Produktivitas  Tomat Menurut Provinsi, Tahun 2015-2019. Diakses 20 Desember 2020. https://www.pertanian. go.id/home/?show=page&act=view&id=61.
Hardjowigeno  S,  2003 .  Ilmu  Tanah .  Jakarta: Akademika Pressindo.
Notohadiprawiro,  T.  2006. Ultisol,  Fakta  dan Implikasi  Pertaniannya .  Ilmu  tanah Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Samekto. R. 2006. Pupuk Kandang . PT. Citra Aji Parama. Yogyakarta.
Wardhani, S., Purwani, K. I., dan Anugerahani,W. (2014). Pengaruh  Aplikasi  Pupuk  Hayati terhadap  Pertumbuhan  dan  Produktivitas Tanaman  Cabai  Rawit  (Capsicum frutescens  L.)  Varietas  Bhaskara  di  PT Petrokimia  Gresik .  Jurnal  Sains  dan  Seni Pomits Vol. 2 No.1.
Wiwik Hartatik dan L.R. Widowati, 2006. Pupuk Kandang. dalam Pupuk Organik dan Pupuk Hayati .  Balai  Besar  Litbang  Sumberdaya Lahan  Pertanian  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian. Jawa Barat. 64 hlm.