Produktivitas usaha Peternakan ayam Broiler menggunakan tiPe kandang Open HOuse, semi ClOsed HOuse dan ClOsed HOuse
(Broiler Chicken Farming Productivity using open house, semi Closed house and Closed house types)

## Vony Armelia*, Ismoyowati, dan Novie Andri Setianto
Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Jl. DR. Soeparno No.60, Purwokerto, Indonesia 53122 Email korespondensi: vonyarmelia08@gmail.com

## aBstraCt
One of the efforts to increase broiler productivity is to improve housing management. Farmers are increasingly directed to shift from open to semi-closed house and even fully closed house models for their broiler farming. This study aims to compare the productivity (production and economic performance) of the three types of housing. The study was conducted using the census method on  76  broiler  farmers  who  were  members  of  an  inti-plasma  partnership  company  in  Kebumen Regency. Data were consisted of economic and production analysis. The results showed that there were differences in the productivity of broiler farming in the open house, semi-closed house and closed house types. Most of the economic and production parameters of broiler farming in closed house were higher than that of both semi-closed house and open house. The higher quality of the housing, the more productivity of the broiler farming business will be.
keywords: Broiler chicken farming, Economic analysis, Production analysis, Closed house

## aBstrak
Salah satu upaya meningkatkan produktivitas ayam broiler yaitu melakukan perbaikan manajemen kandang. Peternak semakin diarahkan untuk bergeser dari kandang open house menjadi kandang semi closed house bahkan full closed house . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan produktivitas (kinerja produksi dan ekonomi) ketiga jenis kandang tersebut. Penelitian dilakukan dengan  metode  sensus  terhadap  76  peternak  ayam  broiler  yang  tergabung  dalam  perusahaan kemitraan  inti-plasma  di  Kabupaten  Kebumen.  Analisis  data  terdiri  dari  analisis  ekonomi  dan analisis produksi. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat perbedaan produktivitas usaha peternakan ayam broiler pada tipe kandang open house, semi-closed house dan closed house . Kandang closed  house menghasilkan  produktivitas  usaaha  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  kandang semi- closed house dan open house . Semakin baik kualitas kandang semakin meningkatkan produktivitas usaha ayam broiler.
kata kunci : Usaha broiler, Analisis ekonomi, Analisis produksi, Closed house

## Pendahuluan
Protein asal ternak berperan penting dalam rangka  mencerdaskan  kehidupan  bangsa. Peternakan  ayam  broiler  merupakan  salah satu  penyedia  protein  hewani  dangan  harga terjangkau dan memiliki nilai gizi tinggi berupa 21% protein, 2,6% lemak, 1,5% karbohidrat dan 1,65% abu (Rukmini dkk., 2019). Ayam broiler tersebar  hampir  diseluruh  wilayah  Indonesia. Perkembangan  ayam  broiler  mengalami peningkatan  produksi  dalam  sepuluh  tahun terakhir.  Data  tahun  2020  menunjukan populasi  ayam  broiler  di  Indonesia  mencapai
2,97 Milyar ekor, 19,49% diantaranya terdapat di  Jawa  Tengah,  dan  kabupaten  Kebumen menyumbang 0,88% populasi di Jawa Tengah (BPS, 2021). Usaha peternakan ayam broiler memiliki peluang  pengembangan  ditinjau  dari  sisi konsumsi dan produksi. Konsumsi daging ayam ras meningkat rata-rata 1,96% dan pertumbuhan produksi rata-rata yaitu 1,39% dalam lima tahun terakhir  yang  berarti  pertumbuhan  konsumsi daging  lebih  tinggi  melebihi  pertumbuhan produksinya  (Kementerian  Pertanian,  2019). Hal  tersebut  membuka  peluang  cukup  besar bagi  peternakan  broiler  menjadi  usaha  yang
JITP Vol. 10 No. 1,  2022
strategis untuk dikembangkan. Konsumsi daging yang semakin meningkat mendorong pelaku usaha untuk meningkatkan produksi  ternak.  Salah  satu  upaya  yang dilakukan  beberapa  perusahaan  kemitraan untuk  meningkatkan  produktivitas  yaitu melakukan  perbaikan  manajemen  kandang. Industri  melakukan  modifikasi  kandang open house menjadi semi-closed  house dan closed house. Perbedaan  ketiga  jenis  kandang  terletak pada  tipe  dinding  atau  ventilasi.  Sistem kandang open house memiliki dinding terbuka dan terbuat dari kayu atau bambu sedangkan closed house memiliki dinding tertutup, terbuat dari  bahan  permanen  dan  berteknologi tinggi.  Kandang semi-closed  house merupakan modifikasi  dari  kandang open  house menuju tahap kandang closed house . Penelitian Marom dkk. (2017) melaporkan bahwa kinerja broiler yang  dipelihara  pada  kandang closed  house lebih  baik  dibandingkan  kandang open  house . Menurut  Mukminah  dan  Purwasih  (2019), terdapat  variasi  besarnya  pendapatan  yang diperoleh  antar  peternak.  Usaha  peternakan ayam broiler dengan tipe kandang closed house lebih  layak  dikembangkan  dibandingkan kandang open  house .  Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  perbedaan  produktivitas (kinerja  produksi  dan  ekonomi)  usaha peternakan  ayam  broiler  pada  ketiga  jenis kandang tersebut.

## materi dan metode
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  metode survei  pada  Agustus  2021.  Penetapan  sampel penelitian  dilakukan  secara  sensus  terhadap 76  peternak  ayam  broiler  yang  tergabung dalam  perusahaan  kemitraan  inti  plasma di  Kabupaten  Kebumen  yang  terdiri  dari  4 peternak open  house ,  25  peternak semi-closed house dan 47 peternak closed house . Sumber data terdiri  atas  data  primer  dan  data  sekunder. Analisis  data  terdiri  dari  analisis  ekonomi dan  analisis  produksi.  Data  yang  disajikan merupakan  rataan  nilai  kinerja  produksi  dan ekonomi per periode usaha selama satu tahun pemeliharaan  (enam  sampai  tujuh  periode pemeliharaan),  kemudian  dilanjutkan  dengan uji beda ANOVA.
Analisis  ekonomi  menurut  Umam dkk.,  (2015),  Asnidar  dan  Asrida,  (2017), dan  Mamondol,  (2016),  meliputi  komponen biaya  usaha,  pendapatan  dan  penerimaan
usaha, nilai Break Even Point (BEP), nilai rasio penerimaan dan biaya (R/C ratio),  serta nilai rentabilitas  (%).  Sementara  kinerja  produksi dinilai berdasarkan nilai Indeks Produksi (IP) usaha menurut Umam dkk. (2015).

## hasil dan PemBahasan analisis ekonomi

## Komponen Biaya
Biaya  adalah  seluruh  pengeluaran dalam  kegiatan  produksi  usaha.  Biaya  dalam pemeliharaan  ayam  broiler  terdiri  atas  biaya tetap  dan  biaya  variabel  (Fatoni,  2014).  Biaya tetap  terdiri  atas  sewa  lahan,  penyusutan kandang dan penyusutan peralatan sedangkan biaya  variabel  terdiri  atas  gaji  karyawan, sekam,  listrik,  alas  kandang,  gas,  OVK  (obat, vaksin, kimia), pakan dan input DOC. Rataan komponen biaya pemeliharaan ayam disajikan pada Tabel 1.
Perbedaan sistem perkandangan menghasilkan  perbedaan  nilai  rataan  biaya yang dikeluarkan oleh peternak ayam broiler. Berdasarkan  Tabel  1  bahwa  biaya  produksi pemeliharaan  ayam  broiler  pada  kandang closed house lebih tinggi dibandingkan dengan kandang semi-closed house dan open house . Biaya tetap per ekor ternak pada kandang closed house yaitu Rp819,00 dan biaya variabel Rp34.105,00 sehingga total biaya selama pemeliharaan yaitu Rp34.924,00 per ekor. Pada kandang semi-closed house ,  total  biaya  yang  dikeluarkan  sebesar Rp34.267,00 per ekor yang terdiri atas biaya tetap Rp587,00  dan  biaya  variabel  Rp33.680,00  per ekor. Disisi lain, total biaya pada penggunaan open  house relatif  lebih  rendah  yaitu  sebesar Rp33.440,00 per ekor dengan komponen biaya tetap  sebesar  Rp448,00  dan  biaya  variabel Rp32.991,00 per ekor.

## penerimaan
Penerimaan merupakan perkalian jumlah ayam broiler yang dijual dengan harga per unit ternak tersebut (Ismail dkk., 2014). Komponen penerimaan  usaha  peternakan  ayam  broiler berasal dari penjualan ternak dan bonus yang diberikan  perusahaan  inti.  Penerimaan  yang diperoleh peternak dengan tipe kandang closed house lebih tinggi dibandingkan kandang semi- closed  house dan open  house (Tabel  2).  Total penerimaan  peternak  yang  menggunakan kandang closed house mencapai nilai Rp36.588,00 per ekor, sementara pada kandang semi-closed
house dan open  house nilai  penerimaan  lebih rendah  masing-masing  sebesar  Rp35.057,00 dan Rp33.628,00 per ekor.
Faktor  yang  mempengaruhi  besaran penerimaan yang diperoleh peternak diantaranya yaitu populasi ayam broiler yang di pelihara serta bobot badan per ekor ternak (Ismail dkk., 2014). Menurut Siregar dkk. (2014) bahwa  dalam  pemeliharaan  ayam  broiler pola  kemitraan,  semakin  besar  skala  usaha pemeliharaan, maka akan semakin besar pula bonus yang diterima.
Ayam broiler pada perusahaan kemitraan di  kabupaten  Kebumen  dipasarkan  pada pedagang  pengumpul,  Rumah  Potong  Ayam (RPA)  dan  internal  perusahaan.  Masing- masing pasar menetapkan standar bobot ayam yang  diterima.  Apabila  bobot  ayam  melebihi atau  kurang  dari  standar  maka  penerimaan yang  diperoleh  peternak  lebih  sedikit.  Pada pola kemitraan juga terdapat standarisasi FCR dan  mortalitas.  Apabila  FCR  dan  mortalitas dibawah  standar  maka  peternak  akan mendapatkan  bonus  dari  perusahaan.  Bonus
akan  mempengaruhi  besaran  penerimaan yang diperoleh peternak. Setiap peternak akan mendapatkan  Rp30,00/Kg  setiap  kematian sama  atau  lebih  rendah  dari  standar  dan FCR  sama  atau  lebih  baik  dari  standar  yang ditetapkan perusahaan.

## pendapatan
Pendapatan  merupakan  selisih  antara penerimaan dengan total biaya. Terdapat variasi antara  besarnya  pendapatan  yang  diperoleh antar  peternak.  Semakin  besar  selisih  antara penerimaan dan total biaya yang dikeluarkan maka  pendapatan  yang  diperoleh  peternak semakin  tinggi  (Mukminah  dan  Purwasih, 2019). Terdapat  perbedaan  rataan  pendapatan peternak  ayam  broiler  pada  perusahaan kemitraan
di kabupaten Kebumen berdasarkan  jenis  kandang  (Tabel  2).  Hasil analisis  menunjukan  pendapatan  peternak pada  kandang closed  house lebih  tinggi  yaitu Rp2.057,00  per  ekor  dibandingkan  kandang semi - closed  house (Rp1.427,00/ekor)  dan open
tabel 1. Komponen biaya pemeliharaan (Rp) ayam broiler dengan tipe kandang berbeda.
uraian tipe kandang Closed house semi-closed house open house Populasi (ekor) 22.803 10.528 4.225 Biaya tetap Sewa lahan 362.162 394.444 318.750 Penyusutan kandang 10.831.226 3.571.925 1.119.643 Penyusutan peralatan 7.492.277 2.213.841 455.893 Total 18.685.665 6.180.210 1.894.286 Per ekor ternak 819 587 448 Biaya variabel DOC 167.598.971 77.379.167 31.053.750 Pakan 546.720.042 245.560.987 98.963.303 OVK 10.221.270 3.449.658 1.807.083 Gas 13.301.506 6.141.204 2.464.583 Sekam 5.928.007 3.656.111 2.505.938 Tenaga kerja 18.225.849 8.422.222 2.112.500 Listrik 14.821.678 6.843.056 422.500 Alas kandang 319.236 147.389 59.150 Total 777.673.485 354.578.901 139.388.807 Per ekor ternak 34.104 33.680 32.991 Total Biaya 796.359.150 360.759.111 141.283.093 Per ekor ternak 34.923 34.267 33.440
house (Rp417,00/ekor). Nilai pendapatan pada kandang closed house tersebut lebih tinggi bila dibandingkan  dengan  pendapatan  peternak pada  kemitraan  ayam  broiler  di  provinsi Lampung  yaitu  Rp1.590,54  per  ekor  (Fitriza dkk., 2012).

## Bep usaha
Titik  impas  atau Break  Even  Point (BEP)  yaitu  analisis  yang  digunakan  untuk mengetahui  pada  skala  dan  nilai  penjualan berapa perusahaan tidak memperoleh laba juga tidak mengalami kerugian (Murti dkk., 2020). BEP  harga  merupakan  titik  impas  harga  jual ayam broiler dalam rupiah per Kg, sedangkan BEP Ekor merupakan titik impas jumlah ayam atau jumlah minimal ayam broiler yang harus dijual dalam setiap periode agar peternak tidak mengalami  kerugian.  Rataan  nilai  BEP  harga dan BEP ekor disajikan pada Tabel 2.
Pada penelitian ini, nilai BEP harga pada kandang closed  house yaitu  Rp17.147/Kg  dan BEP ekor 21.129 ternak, sedangkan harga jual ternak Rp17.724/Kg dan hasil panen sebanyak 23.817  ekor  ternak.  Pada  kandang semi-closed house diperoleh  nilai  BEP  harga  Rp17.389/Kg dan  BEP  ekor  9.883  ternak,  sedangkan  harga jual ternak yaitu Rp17.746/Kg dan hasil panen sebanyak  10.547  ekor  ternak.  Pada  kandang open house diperoleh nilai BEP harga Rp17.570/ Kg dan BEP ekor 4.071 ternak, sedangkan harga jual ternak yaitu Rp17.733/Kg dan hasil panen sebanyak 4.519 ekor ternak. Hasil analisis BEP harga  dan  BEP  ekor  masing-masing  peternak apabila  dibandingkan  dengan  hasil  penjualan dan  hasil  pemanenan  dapat  dikatakan  tidak mengalami kerugian.

## Rasio penerimaan dan Biaya (R/C Ratio)
Nilai R/C Rasio merupakan perbandingan antara  total  penerimaan  dan  total  biaya produksi  digunakan.  Perhitungan  R/C rasio  digunakan  untuk  mengetahui  tingkat kelayakan  usaha  peternakan  ayam  broiler dan  mengukur  seberapa  efisien  input  yang digunakan  (Kurnianto  dkk.,  2020).  Apabila R/C Ratio>1, maka usaha ternak ayam broiler dikatakan layak, RC Ratio<1 maka usaha ternak ayam broiler tidak layak dan R/C Ratio=1 maka terjadi impas dalam usaha ternak ayam broiler tersebut,  artinya  tidak  memberikan  suatu keuntungan tetapi juga tidak rugi (Jaelani dkk., 2013). Hasil  analisis  pada  pada  Tabel  3 menunjukan  nilai  R/C  Rasio  pada  kandang open house yaitu 1,0124, semi-closed house yaitu 1,0151  dan closed  house 1,0436.  Berdasarkan hasil  analisis  bahwa  usaha  peternakan  ayam broiler  pada  sistem  kemitraan  di  kabupaten Kebumen  menggunakan  tipe  kandang closed house, semi-closed house maupun open house telah memenuhi  standar  kelayakan  usaha  karena nilai R/C Rasio >1.

## Rentabilitas
Rentabilitas dapat diartikan sebagai suatu perbandingan  antara  laba  yang  diperoleh dalam  operasi  perusahaan  dengan  modal yang  hasilnya  dinyatakan  dalam  persentase (Ngantung  dkk.,  2019  dan  Ismail  dkk., 2014).  Rentabilitas  menunjukan  kemampuan perusahaan  dalam  menghasilkan  laba  usaha. Suatu  usaha  dikatakan  layak  apabila  nilai rentabilitas usaha lebih tinggi dari tingkat suku
tabel 2. Penerimaan usaha dan pendapatan peternak, dan BEP usaha broiler dengan tipe kandang berbeda.
uraian tipe kandang closed house semi-closed house open house Penerimaan usaha (Rp) 834.323.209 369.082.208 142.080.004 Penerimaan per ekor (Rp) 36.588 35.057 33.628 Pendapatan usaha (Rp) 46.911.860 15.028.306 1.762.120 Pendapatan per ekor (Rp) 2.057 1.427 417 BEP Usaha BEP harga (Rp/kg) 17.147 17.389 17.570 BEP Ekor 21.129 9.883 4.071 Harga jual 17.724 17.746 17.733 Hasil panen (ekor) 23.817 10.547 4.519

## Armelia, dkk
bunga bank.
Usaha  peternakan  ayam  broiler  pola kemitraan  di  kabupaten  Kebumen  dengan tipe  kandang closed  house,  semi-closed  house dan open  house layak  dikembangkan.  Hal tersebut  dikarenakan  nilai  rentabilitas  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  suku  bunga bank  (Mukminah  dan  Purwasih,  2019).  Nilai rentabilitas  usaha  peternakan  ayam  broiler menggunakan  tipe  kandang closed  house yaitu  23%,  kandang semi-closed  house 20% dan  kandang open  house 13%.  Hasil  analisis menunjukan  nilai  rentabilitas  berkisar  antara 13 – 23 % yang artinya lebih tinggi dari tingkat suku bunga bank 5%.

## analisis produksi
Tingkat keberhasilan pemeliharaan broiler  juga  dapat  dilihat  dari  nilai  indeks produksi.  Indeks  produksi  merupakan  nilai yang  menggambarkan  prestasi  broiler  yang dipengaruhi  beberapa  faktor,  diantaranya bobot  hidup,  persentase  mortalitas,  lama pemeliharaan  dan  nilai  konversi  ransum (Hidayat,  2019).  Tabel  3  menunjukan  indeks produksi  (IP)  yang  diperoleh  dari  kandang closed  house yaitu  403  (kategori  sangat  baik), kandang semi-closed  house 381  (kategori  baik) sedangkan  kandang open  house yaitu  343 (kategori cukup baik). Hal tersebut didasarkan penelitian  Santoso  dan  Sudaryani  (2009) bahwa  indeks  produksi  pada  pemeliharaan ayam  broiler  yang  digolongkan  menjadi  lima kelompok,  yaitu  kurang  apabila  lebih  rendah dari  300,  cukup  apabila  berada  pada  kisaran nilai 326-350, baik apabila berada pada kisaran nilai 351-400, dan sangat baik apabila memiliki nilai lebih 400.
Semakin tinggi kualitas kandang menghasilkan  indeks  produksi  yang  semakin tinggi  pula.  Hal  tersebut  dipengaruhi  oleh faktor lingkungan di dalam kandang. Menurut Sufiriyanto dkk. (2020) bahwa nilai IP kandang closed house lebih baik dibandingkan open house
dikarenakan  suhu  atau  temperatur  dalam kandang closed  house dapat  diatur  sesuai dengan  standar  temperatur  kebutuhan  ayam. Sujana dkk. (2011) menyatakan bahwa kondisi cuaca  ekstrim  menyebabkan  temperatur dan  kelembaban  kandang  berubah  secara drastis  pada  kandang open  house dan  apabila tidak  ditangani  dengan  baik  mengakibatkan tingkat kematian tinggi dan menurunnya hasil produksi.  Saputra  dkk.  (2015)  melaporkan rata-rata bobot hidup broiler sebesar 1.367 g/ ekor pada umur 26 hari di kandang closed house lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  penelitian sebelumnya  yang  menghasilkan  bobot  hidup sebesar  1.088  g/ekor  pada  umur  24  hari  di kandang semi-closed  house .  Perbedaan  bobot hidup  ini  disebabkan  oleh  umur  panen  dan sistem kandang yang berbeda.

## analisis perbedaan produktivitas usaha peternakan ayam broiler
Perbedaan produktivitas usaha peternakan ayam broiler dapat diketahui dengan melakukan uji  lanjut.  Analisis  varians  dalam  penelitian digunakan  untuk  mengetahui  perbedaan produktivitas  usaha  peternakan  ayam  broiler pada tipe kandang open house, semi closed house dan closed house . Analisis ragam atau variansi (ANOVA) dapat digunakan dengan sebaran F sebagai statistik ujinya (Sungkawa, 2013). Menurut  Ardiansyah  dkk.  (2013)  bahwa performa  usaha  ayam  broiler  dipengaruhi oleh bibit, pakan, dan manajemen atau disebut segitiga  produksi.  Segitiga  produksi  yang sempurna terjadi ketika suatu usaha peternakan memiliki bibit yang unggul, manajemen yang baik dan memberikan rasa nyaman bagi ternak dan  pemiliknya,  serta  pemberian  pakan  yang berkualitas  sesuai  kebutuhan  ternak  sehingga ternak dapat berproduksi optimal dan efisien. Menurut  Nuryati  (2019)  bahwa  faktor  yang menyebabkan  perbedaan  produktivitas  ayam broiler antara lain kualitas anak ayam, kualitas pakan,  cara  pemberian  pakan,  jumlah  tempat
tabel 3. Nilai R/C rasio, Rentabilitas, dan Indeks produksi (IP) usaha broiler yang dipelihara pada tipe kandang berbeda..
indikator tipe kandang closed house semi-closed house open house R/C rasio 1,0436 1,0151 1,0124 Rentabilitas (%) 23 20 13 IP 403,641 381,313 343,787
JITP Vol. 10 No. 1,  2022
pakan  dan  tempat  minum,  suhu  lingkungan, dan masalah penyakit.
Hasil  analisis  di  menunjukan  nilai  F hitung > F tabel yang artinya kualitas kandang berpengaruh  secara  signifikan  terhadap perbedaan nilai produktivitas ekonomi maupun produksi.  Hal ini sesuai dengan hasil penelitian Marom  dkk.  (2017)  yang  menunjukan  bahwa tipe  kandang  yang  berbeda  berpengaruh langsung  terhadap  konsumsi  pakan,  bobot panen, deplesi dan FCR ternak sehingga akan menghasilkan  perbedaan  nilai  performan usaha  (IP).  Marbun  dan  Manurung  (2020) menambahkan  bahwa  nilai  IP  berpengaruh secara  signifikan  terhadap  pendapatan  yang diperoleh peternak, artinya terdapat hubungan antara nilai produksi dengan pendapatan yang diperoleh peternak.
Pertumbuhan  ayam  broiler  sangat dipengaruhi  kualitas  kandang.  Menurut Turensa dkk. (2020) bahwa kandang closed house memudahkan  pengelolaan  kandang  karena peternak  tidak  perlu  lagi  untuk  mengatur suhu/kelembaban  secara  manual.  Adanya alat  sistem  monitoring  pada  kandang closed house dapat meningkatkan produktivitas ayam broiler  dan  hasil  produksi  ayam  yang  tepat waktu secara efektif.
Hasil  penelitian  Prastyo  (2017)  di Kecamatan  Marga,  Kabupaten  Tabanan bahwa variabel modal yang digunakan untuk investasi  usaha  memiliki  pengaruh  paling besar  terhadap  hasil  produksi  ayam  broiler. Penggunaan  faktor  produksi  modal  dapat dipertahankan  atau  ditingkatkan  dengan meningkatkan  kerjasama  dengan  perusahaan sehingga dapat menambah hasil produksi dan pendapatan  peternak.  Peningkatan  kerjasama antara peternak dan perusahaan dapat dijalin dengan  ketersediaan  kandang  yang  dimiliki oleh  peternak,  maka  penting  bagi  peternak menginvestasikan  sebagian  pendapatannya untuk meningkatkan kualitas kandang karena kualitas  kandang  juga  mempengaruhi  harga jual ayam hidup.

## kesimPulan dan saran kesimpulan
Pada  penelitian  ini,  kandang closed  house menghasilkan  produktivitas  lebih  tinggi dibandingkan  kandang semi-closed  house maupun open  house dan  keunggulan  tersebut diikuti  dengan  efisiensi  ekonomi  yang  juga lebih  baik.  Semakin  baik  kualitas  kandang
semakin  meningkatkan  produktivitas  usaha ayam broiler.

## saran
Diperlukan  penelitian  lebih  lanjut  pada skala  usaha  maupun  daerah  yang  lebih  luas untuk  memberikan  gambaran  yang  lebih menyeluruh.  Peternak open  house disarankan untuk mengupgrade kandangnya menjadi semi- closed  house bahkan  full closed  house sehingga produktivitas  yang  dihasilkan  akan  semakin optimal.

## daFtar Pustaka
Ardiansyah,  F.,  S.  Tantalo,  dan  K.  Nova.  2013. Perbandingan  performa  dua  strain  ayam jantan  tipe  medium  yang  diberi  ransum komersial broiler. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 1(2): 1-6.
Asnidar  dan  Asrida.  2017.  Analisis  kelayakan usaha  home  industry  kerupuk  opak  di desa  Paloh  Meunasah  Dayah  kecamatan Muara Satu kabupaten Acah Utara. Jurnal S.
Pertanian , 1(1): 39-47.
Badan  Pusat  Statistik.  2021.  Populasi  Ayam  Ras Pedaging Menurut Provinsi.
Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah. 2021.
Provinsi Jawa Tengah Dalam Angka 2021.
Fatoni,  S.  N.  2014.  Pengantar  Ilmu  Ekonomi (Dilengkapi  Dasar  Dasar  Ekonomi  Islam). Pustaka Setia, Bandung.
Fitriza,  Y.  T.,  F.  T.  Haryadi,  dan  S.  P.  Syahlani. 2012.  Analisis  pendapatan  dan  persepsi peternak plasma terhadap kontrak perjanjian pola kemitraan ayam pedaging di provinsi Lampung. Buletin Peternakan., 36(1): 57-65.
Hidayat,  M.  N.  2019.  Mortalitas  dan  indeks produksi broiler yang diberikan Lactobacillus sp .  dan  zink  basitrasin.  Jurnal  Ilmu  Ilmu Peternakan, 5(1): 38-45.
Ismail,  I.,  H.  D.  Utami,  dan  B.  Hartono.  2014. Analisa  ekonomi  usaha  peternakan  broiler yang  menggunakan  dua  tipe  kandang berbeda.  Jurnal  Ilmu-Ilmu  Peternakan,  23 (3): 11-16.
Jaelani, A., Suslinawati, dan Maslan. 2013. Analisis kelayakan usaha peternakan ayam broiler di kecamatan  Tapin  Utara  kabupaten  Tapin. Jurnal Ilmu Ternak, 13(2): 42-48.
Kementerian  Pertanian.  2019.  Buletin  Konsumsi Pangan. Vol. 10 (1), 2019.

## Armelia, dkk
Kurnianto, A., E. Subekti, dan E. D. Nurjayanti. 2019. Analisis usaha peternakan ayam broiler pola  kemitraan  inti-plasma  (studi  kasus peternak plasma PT. Bilabong di kecamatan Limpung  kabupaten  Batang).  Mediagro, 15(2): 47–57.
Mamondol,  M.  R.  2016.  Analisis  kelayakan ekonomi usaha tani padi sawah di kecamatan Pamona  Puselembe.  Jurnal  Envira,  1(2): 1-10.
Marbun, J. A., dan H. Manurung. 2020. Analisis pendapatan  usaha  ternak  ayam  broiler kemitraan  di  desa  Hutapadang  kabupaten Asahan. Jurnal Agrilink, 9(1): 13-18.
Marom, A. T., U. Kalsum, dan U. Ali. 2017. Evaluasi performans  broiler  pada  sistem  kandang close house dan open house dengan altitude berbeda. Dinamika Rekasatwa, 2(2): 1-10.
Mukminah,  N.,  dan  P.  Purwasih.  2019. Profitabilitas usaha peternakan ayam broiler dengan  tipe  kandang  yang  berbeda.  Jurnal Ilmiah dan Teknologi Rekayasa, 2(1): 8-13.
Murti, A. T., K. S. Suroto, dan H. Karamina. 2020. Broiler  pola  mandiri  di  kabupaten  Malang (studi  kasus  di  kecamatan  Karangploso kabupaten  Malang).  Jurnal  Sosial  Ekonomi Pertanian, 14(1): 40–54.
Ngantung, I. F., A. Makalew, V. V. J. Panelewen, dan  I.  D.  R.  Lumenta.  2019.  Analisis rentabilitas  usaha  peternakan  ayam  ras petelur  UD.  Tetey  Permai  di  kecamatan Dimembe  kabupaten  Minahasa  Utara. Zootec, 39(1): 13-22.
Nuryati,  T.  2019.  Analisis  performans  ayam broiler pada kandang tertutup dan kandang terbuka. Jurnal Peternakan Nusantara, 5(2): 77-86.
Ratnasari, R., W. Sarengat, dan A. Setiadi. 2015. Analisis pendapatan peternak ayam broiler pada sistem kemitraan di kecamatan Gunung Pati  kota  Semarang.  Animal  Agriculture Journal, 4(1): 47-53.
Rukmini, N. K. S., N. K. Mardewi, dan G. A. D.
S. Rejeki. 2019. Kualitas kimia daging ayam broiler umur 5 minggu yang dipelihara pada kepadatan  kandang  yang  berbeda.  Jurnal Lingkungan dan Pembangunan, 3(1): 31–37.
Santoso, H., dan T. Sudaryani. 2009. Pembesaran Ayam  Pedaging  di  Kandang  Panggung Terbuka. Penebar Swadaya, Jakarta.
Saputra, T. H., K. Nova, dan D. Septinova. 2015. Pengaruh  penggunaan  berbagai  jenis  litter terhadap  bobot  hidup,  karkas,  giblet,  dan lemak  abdominal  broiler  fase  finisher  di closed house. J. Ilm. Peternak, 3(1): 38–44.
Sinollah.  2011.  Model  pola  kemitraan  usaha peternakan  ayam  pedaging  di  kabupaten Malang. Jurnal Manajemen Agribisnis, 11(3): 13-22.
Siregar, A. R., S. N. Sirajuddin, dan M. Ranggadatu. 2014.  Hubungan  antara  skala  usaha  dan pendapatan pada peternak ayam pedaging yang  melakukan  kemitraan  di  kabupaten Maros. JITP, 3(3): 166-169.
Sufiriyanto.,  N.  Hidayat,  D.  Indrasanti,  A.  P.
Nugroho,  dan  Harwanto.  2020.  Evaluasi produktivitas  ayam  niaga  pedaging kandang  closed  house  dan  open  house  di eksperimental  farm.  Prosiding  Seminar Teknologi  dan  Agribisnis  Peternakan  VII– Webinar: Prospek Peternakan di Era Normal Baru  Pasca  Pandemi  COVID-19,  Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman,
27 Juni 2020, ISBN: 978-602-
Sujana,  E.,  S.  Darana,  dan  I.  Setiawan.  2011. Implementasi  teknologi  semi  closed-house system  pada  performan  ayam  broiler  di test farm sustainable livestock techno park, kampus  Fakultas  Peternakan  Universitas Padjadjaran,  Jatinangor.  Seminar  Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2011.
Sungkawa, I. 2013. Penerapan analisis regresi dan korelasi dalam menentukan arah hubungan antara  dua  faktor  kualitatif  pada  tabel kontingensi. Jurnal Mat Stat., 13(1): 33-41.
Turesna, G., A. Andriana, A. Rahman, S. Sutisna, dan  R.  N.  Muhamad.  2020.  Perancangan dan  pembuatan  sistem  monitoring  suhu ayam, suhu dan kelembaban kandang untuk meningkatkan produktifitas ayam broiler. J. TIARSIE., 17(1): 3.
Umam,  M.  K.,  H.  S.  Prayogi,  dan  V.  M.  A. Nurgiantiningsih.  2015.  The  performance of broiler rearing in system stage floor and double floor. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan., 24(3): 79-87.