http://jurnal.utu.ac.id/
P-ISSN: 2579-4752, E-ISSN: 2620-7397
1 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar Korespondensi:  Jurusan  Akuakultur,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Universitas  Teuku  Umar, Kampus UTU Meulaboh, Alue Peunyareng 23615, Telp: 085260758386, email: mahendra@utu.ac.id

## PEMBERIAN SHELTER YANG BERBEDA TERHADAP PERFORMA UDANG Penaeus sp
DIFFERENT SHELTERS TO PERFORMANCE Penaeus sp.
Rican Suherman 1) , Devi Yusnita 2) , Yuli Yani 3) Mahendra 1)
1 Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar
2 Program Studi Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar
3 Program Studi Ekonomi, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar Jl. Alue Peunyareng, Meureubo, Aceh Barat district, Indonesia,
Email: mahendra@utu.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui pengaruh  pemberian shelter terhadap  pertumbuhan dan kelangsungan  hidup  juvenil  udang Penaeus sp.  Rancangan  percobaan  yang  digunakan  adalah rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  3  kali  pengulangan.  Adapun  Perlakuan- perlakuan  tersebut  yaitu  P1  =  tanpa  perlakuan  shelter  (kontrol),  P2=  shelter  daun  kelapa,  P3  = shelter daun ketapang, dan P4 = shelter ranting pepaya. Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah sintasan, pertumbuhan bobot, pertumbuhan panjang, laju pertumbuhan spesifik, dan kualitas air.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  pemberian  shelter  berpengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan  bobot  dan  SGR  juvenile  udang.  Sedangkan  Pertumbuhan  panjang  dan  SR  tidak berpengaruh  nyata.  Nilai  terbaik  diperoleh  pada  perlakuan  P4  yaitu  pemberian  sheter  ranting papaya  dengan  nilai  rata-rata  terbaik  adalah  Pertambahan  bobot  ;  0.22  gr  dan  SGR:  8.18. Berdasarkan data kualitas air selama penelitian diperoleh kisaran suhu antara 29 – 30 o C, pH: 6.4 – 6.9, Salinitas: 30 – 36 ppt dan DO > 4 ppm.
Kata Kunci: Penaeus sp, Performa , shelter

## ABSTRACT
This  research  aims  to  know  the  effect  of  giving  shelter  to  the  growth  and  survival  of  shrimp penaeus  sp juvenile.  This  research  method  using  Random  Design  experiments  with  complete (RAL),  consisting  of  4  treatments  and  3  replicates.  The  treatment  given  is  P1=  without  shelter treatment  (control),  P2=  coconut  leaf  shelter,  P3=  Ketapang  leaf  shelter,  and  P4=  papaya  branch shelter.  The  parameters  observed  in  this  study  were  survival,  weight  growth,  length  growth, specific  growth  rate,  and  water  quality.  The  results  showed  that  the  provision  of  shelter  had  a significant effect on weight growth and SGR shrimp juvenile. While the growth of length and SR is not significant. The best value is obtained in treatment P4, which is giving papaya branch shelter with the best average value is weight 0.22 gr and SGR: 8.18. Based on water quality data during the study obtained a temperature range between 29 - 30 oC, pH: 6.4 - 6.9, Salinity: 30 - 36 ppt and DO> 4 ppm.
Keywords: Penaeus sp, Performance , shelter

## PENDAHULUAN
Keanekaragaman  sumberdaya  hayati perairan di Aceh sangat tinggi terbukti banyak spesies  yang  tidak  ditemukan  di  daerah  lain. Diantaranya adalah udang Penaeus sp (Pisang dan  windu).  Udang  ini  merupakan  salah  satu potensi  unggulan  Aceh  Barat  yang  sudah dibudidayakan  oleh  pembudidya  (Mahendra, 2017).  Salah  satu  masalah  yang  dihadapi dalam usaha meningkatkan produksi budidaya udang  adalah  sifat  kanibalisme  udang, terutama jika udang dipelihara dalam kepadatan  yang  tinggi  (Suprayitno et  al ., 1986).
Beberapa cara untuk mengatasi masalah  sifat  kanibalsme  dan  sifat  agresif dalam kepadatan yang tinggi adalah penggunaan  berupa  ranting  pohon,  kerikil, cangkang  anadara  atau  tanaman  air,  yang bertujuan sebagai tempat berlindung (Sofiandi, 2002).
Shelter disediakan dalam wadah pemeliharaan  udang  untuk  bersembunyi  dan berdiam diri dalam tempat tersebut, dan tidak perlu  berusaha  menghindari  dari  serangan udang  lain.  Degan  demikian  sejumlah  energi dapat dihemat dan digunakan untuk
pertumbuhan (Sofiandi, 2002). Adapun tujuan penelitian  ini  adalah  Untuk  mengetahui pengaruh  pemberian  shelter  dan  shelter  yang terbaik terhadap pertumbuhan dan kelangsungan  hidup  juvenil  udang Penaeus sp.

## METODE PENELITIAN

## Rancangan Percobaan
Metode yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  metode  eksperimen  dan rancangan  yang  digunakan  adalah  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  yang  terdiri  dari  4 perlakuan  dengan  masing-masing  3  kali ulangan.  Perlakuan  masing-masing  bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi:
P1 = tanpa perlakuan shelter (kontrol) P2 = shelter daun kelapa P3 = shelter daun ketapang P4 = shelter ranting pepaya

## Prosedur Penelitian
Akuarium  terlebih  dahulu  disucihamakan dengan cara mencuci akuarium sampai bersih menggunakan detergen. Sebagai media percobaan  adalah  air  tanah,  tiap  akuarium diisi dengan air Payau setinggi 25 cm. Udang uji yang telah diadaptasikan secara bersamaan dimasukkan  ke  dalam  setiap  wadah  dengan kepadatan  15  ekor.  Setiap  wadah  dilengkapi shelter sesuai  dengan  perlakuan.  Sebelum dimasukkan  dilakukan  pengukuran  biomassa udang.  Pemeliharaan  berlangsung  selama  30 hari dan diberi pakan pelet sebanyak tiga kali sehari.  Data  mengenai  bobot  dan  panjang larva  udang Penaeus sp  diperoleh  dari pengukuran pada saat awal percobaan, hari ke 7, 14, 21, dan akhir percobaan. Kelangsungan hidup udang diperoleh dari pemantauan setiap ada udang yang  mati. Setiap 7 hari dilakukan pengamatan  untuk  mengukur  salinitas,  suhu, pH, dan oksigen terlarut.

## Variabel yang Diamati
a. Kelangsungan hidup
Kelangsungan  hidup  menurut  Taqwa (2008)  dihitung  dengan  rumus  sebagai berikut:
Keterangan : SR : Kelangsungan hidup (%) Nt : Jumlah udang pada waktu t (individu) No : Jumlah udang pada awal percobaan (individu)
b. Pertumbuhan Bobot
Pertambahan  bobot  menurut  Setyadi (2008)  dihitung  dengan  rumus  sebagai berikut:
SR = Nt/No x 100%
W = Wt – W 0
Keterangan:
W : Pertambahan bobot rata-rata individu (g) Wt : Bobot rata-rata akhir uji udang (g) W : Bobot rata-rata awal uji udang (g)
c. Pertambahan Panjang Pertambahan panjang
menurut Soeprapto  (2009)  dihitung  dengan  rumus sebagai berikut:
Keterangan:
L : Pertambahan panjang rata-rata individu L1 : Panjang rata-rata akhir uji udang
L0 : Panjang rata-rata awal uji udang d. Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) Laju  pertumbuhan  spesifik  menurut Mahendra (2017) dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut: SGR = Ln Wt –  Ln W0 t x 100 %
Keterangan: SGR : Laju pertumbuhan spesifik LnWt : Berat juvenil udang akhir penelitian LnW0 : Berat juvenil udang awal penelitian t : Waktu penelitian (lama penelitian)
Sedangkan  Parameter  kualitas  air  yang diukur  meliputi  suhu,  DO  dan  pH.  Suhu,  DO dan  pH  diukur  pada  awal,  pertengahan  dan akhir penelitian.

## Analisa Data
Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis ragam dengan menggunakan ANOVA untuk mengetahui pengaruh perlakuan  yang  diberikan.  Jika  menunjukkan pengaruh  yang  berbeda  nyata  atau  berbeda sangat nyata maka untuk menentukan perbedaan antar perlakuan dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kelangsungan Hidup (%)
Hasil  analisis  Kelangsungan  hidup udang Penaeus sp pada Gambar 1 menunjukan  bahwa  Kelangsungan  hidup dengan  nilai  terendah  pada  perlakuan  P0 dengan  nilai  sebesar  46.67%  dan  tertinggi pada  perlakuan  P2  dengan  nilai  sebesar  80%. Data  rerata  tersebut  menunjukkan  bahwa pemberian shelter dapat meningkatkan Kelangsungan hidup juvenil udang, walaupun hasil  analisis  ragam  menunjukkan  tidak berbeda  nyata  terhadap  Kelangsungan  hidup udang Penaeus sp  selama  masa  pemeliharaan 30 hari.
Gambar  1.  Kelasngsungan  hidup  (SR) juvenile udang Penaeus sp Kelangsungan hidup yang rendah disebabkan oleh perlakuan tanpan menggunakan  shelter  yang  memacu  sifat kanibalisme  udang  ketika  saat  ganti  kulit. Dari  pengamatan  yang  dilakukan  terlihat bahwa  sifat  ini  muncul  meskipun  pakan yang  diberikan  cukup.  Selain  sifat  udang yang  kanibalisme,  kebutuhan shelter di dalam  akuarium  sangat  terbatas,  sehingga membuat udang yang melakukan moulting tidak dapat perlindungan.
46.67
80.00 71.11 55.56 0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 P1 P2 P3 P4 Su rv iv al r ate ( % ) Perlakuan L = L 1 – L 0
0.06 0.05 0.04 0.22 0.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 0.30 P1 P2 P3 P4 Per tu m b u h an B o b o t (gr ) Perlakuan 0.48 0.82 0.46
0.87
0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 P1 P2 P3 P4 Per tu m b u h an Pan jan g (c m ) Perlakuan 4.48 3.91 2.98 8.18 0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 P1 P2 P3 P4 SGR Perlakuan

## Pertumbuhan
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  perlakuan  memberikan  pengaruh  yang berbeda  nyata  terhadap  pertambahan  bobot, dan  laju  pertumbuhan  spesifik  juvenil  udang Penaeus sp  dengan  nilai  tertinggi  didapatkan pada  perlakuan  P4  ( shelter ranting  pepaya) dengan  nilai  rerata  pertambahan  bobot  dan SGR  masing-masing  0.22  g,  dan  8.14  %.
Namun
tidak berbeda nyata pada pertumbuhan panjang.
Gambar  2.  Pertambahan  bobot  juvenil  udang Penaeus sp
Gambar  3.  Pertambahan  panjang  juvenil udang Penaeus sp
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa  pemberian shelter ranting  pepaya berperan  dalam  menunjang  pertumbuhan bobot  dan  SGR  juvenil  udang Penaeus sp. Menurut effendie, (1979) bahwa pertumbuhan didefinisikan  sebagai  pertambahan  ukuran panjang atau bobot tubuh dalam suatu waktu. Sehinga  pemberian shelter alami  dapat meningkatkan  pertumbuhan  bobot  jevenil
udang Penaeus sp.  Hal  ini  sesuai  dengan Hidayah  (2014)  menyatakan  bahwa  batang papaya  dapat  dimanfaatkan  untuk  mencegah stress  yang  disebabkan  penyakit  pada  biota kultur. selain itu juga, penggunaan modifikasi ranting papaya dimaksudkan untuk perlindungan  udang  dari  udang  lain  yang memiliki sifat kanibalisme.
Gambar  4.  Laju  pertumbuhan  spesifik juvenil udang Penaeus sp.
Menurut  Manurung  (2006) shelter berfungsi  untuk  memberi  tempat  yang  aman bagi  benih  untuk  ganti  kulit  atau moulting sehingga  terhindar  dari  serangan  udang  lain, tempat  istirahat  dan  tempat  mencari  makan. Menurut  effendi  (2004)  jumlah  dan  jenis pakan yang dikonsumsi oleh biota kultur akan menentukan  asupan  energy  yang  dibutuhkan untuk  petumbuhan  daging.  Adanya shelter memudahkan  udang  mencari  perlindungan pada  saat  moulting,  sehingga  bisa  memacu pertumbuhan  karena  pertumbuhan  udang  ini tidak  akan  terjadi  tanpa  didahului  oleh  ganti kulit atau moulting
Beberapa  aspek  proses  fisiologi  yang berkaitan dengan pertumbuhan individu meliputi regenerasi, metamorfosa dan moulting. Moulting merupakan proses pelepasan  secara  periodik  cangkang  yang sudah  tua  dan  pembentukan  cangkang  baru dengan  ukuran  yang  lebih  besar.  Pada krustasea,  pertumbuhan  terjadi  secara  berkala setelah pergantian kulit. Pertambahan panjang dan  bobot  tubuh  akan  terhambat  bila  tidak
didahului oleh proses ganti kulit (Affandi dan Tang, 2002).

## Parameter Fisika Kimia Air
Kisaran salinitas pada perlakuan penelitian  ini  yaitu  30-36  ppt  menunjukkan bahwa  salinitas  nilai  ini  terbaik  bagi pemeliharaan  udang Penaeus sp.  Sedangkan kisaran suhu pada media pemeliharaan selama penelitian 29-30 0 C. Hamzah (2004)
menyatakan  bahwa  suhu  yang  layak  bagi pemeliharaan  udang Penaeus sp  antara  27- 31 0 C.  Suhu  air  sangat  mempengaruhi  laju metabolisme  dan  pertumbuhan  organisme perairan.  Perubahan  suhu  secara  drastis  akan mengakibatkan kematian juvenil udang Penaeus sp  dan  suhu  tinggi  cenderung mengakibatkan kadar oksigen terlarut menurun.

## Tabel 1. Nilai parameter fisika kimia air
Perlakuan Salinitas (ppt) Suhu ( 0 C) pH DO (ppm) P1 31-36 29-30 6,4-6,7 >4 P2 30-35 29-30 6,7-6,8 >4 P3 30-32 29-30 6,5-6,7 >4 P4 30-36 29-30 6,8-6,9 >4
Kisaran  nilai  pH  selama  penelitian adalah 6,4-6,9. Kisaran ini masih layak untuk mendukung  pertumbuhan  udang.  Menurut Hamzah  (2004),  kisaran  pH  optimal  7,0-8,5 baik bagi pemeliharaan udang. Kadar oksigen terlarut  merupakan  faktor  pembatas  dalam budidaya.  Kadar  oksigen  terlarut  yang  baik dengan  kadar  >4  ppm  dapat  mendukung kehidupan  udang Penaeus sp.  Kadar  oksigen terlarut  yang  rendah  dalam  air  dapat mengakibatkan  organisme  akuatik  menjadi stres. Organisme akuatik menggunakan energi untuk  bertahan  pada  kondisi  stress,  sehingga energi  untuk  pertumbuhan  berkurang.  Stres meningkat  cepat  ketika  batas  daya  tahan organisme  terlewati.  Dampak  stres  ini mengakibatkan  daya  tahan  tubuh  menurun dan  mengakibatkan  kematian  (Zonneveld et al. 1991).
Pengelolaan  fisika  kimia  air  selama penelitian  merupakan  langkah  tepat  untuk menjaga  kelayakan  kondisi  air  media. Penggunaan  system  double  bottom  pada  saat penelitian  digunakan  untuk  menstabilkan kualitas  air  selama  penelitian.  Berdasarkan data  hasil  pengukuran  sifat  fisika  kimia  air bahwa  parameter  fisik  kimia  media  masih berada  pada  kondisi  yang  layak  untuk menunjang Kelangsungan hidup dan pertumbuhan udang.

## KESIMPULAN
Pemberian shelter yang berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap performa  udang Penaeus sp  serta  shelter ranting  pepaya  merupakan  shelter  yang terbaik terhadap pertumbuhan bobot dan SGR sebesar 0.22 gr dan 8.18

## UCAPAN TERIMA KASIH
Riset  penulis  didanai  secara  mandiri, dan  ucapan  terima  kasih  kepada  Instansi Universitas Teuku Umar khusunya LPPM dan Penjaminan  Mutu  serta  Program  Studi Akuakultur  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan.

## DAFTAR PUSTAKA
Affandi,  R.  dan  U.M.  Tang.  2002.  Fisiologi Hewan Air. Universitas Riau, Riau. Effendi,  I.  2004.  Pengantar  Akuakultur. Penebar Swadaya. Jakarta. 188 hal Effendie, MI. 1979. Metode Biologi Perikanan. Dwi Sri Bogor. 112 hal Hamzah, M. 2004.Kelulusan Hidupdan Pertumbuhan  Juvenil  Udang  Galah ( Macrobachium  rosenbergii de  Man) pada Berbagai Tingkat Salinitas Media.
Tesis. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Hidayah  H.A  2014.  Tanaman  Herbal  Untuk
Meningkatkan
Kesehatan
Ikan.
Universitas Jenderal
Soedirman.
Purwokerto.
Mahendra,  2014.  Kombinasi  Kadar  Kalium Dan  Salinitas  Media  Pada Performance Juvenil  Udang  Galah  ( Macrobachium rosenbergii de Man). Universitas Teuku Umar. Meulaboh Manurung  L.D.I.  2006.  Pengaruh  Posisi Shelter  Terhadap  Kelangsungan  Hidup dan  Pertumbuhan  Lobster  Air  Tawar
Cherax
quadricarinatus . Skripsi.
Program  Studi  Teknologi  Manajemen
Akuakultur.  Fakultas  Perikanan  dan
Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor Setyadi, I. 2008. Respon Pertumbuhan Juvenil Ikan Kerapu Pasir ( Epinephelus
corallicola )  dengan  Padat  Tebar  Awal Berbeda. J. Aquaculture 9 (2): 97-102.
Soeprapto H. 2009. Pemberian Pakan
Mikropartikel dan Pemuasaan Terhadap
Pertumbuhan Post Larva Udang Windu
( Penaeus
monodon ). Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto Sofiandi A. 2002. Pengaruh Perbedaan Shelter Terhadap Pertumbuhan
dan
Kelangsungan  Hidup  Udang  Galah
( Macrobrachium  rosenbergii de  Man).
Institut Pertanian Bogor, Bogor Suprayitno H, Widagdo D dan Maskur. 1986.
Petunjuk Budidaya Udang Galah
( Macrobrachium  rosenbergii de  Man).
INFISH  Manual.  Direktorat  Jenderal
Perikanan. Jakarta. 23 Hal.
Taqwa,  F.H.  2008.Pengaruh  Penambahan Kalium pada Masa Adaptasi Penurunan Salinitas dan Waktu Penggantian PakanAlami oleh Pakan Buatan terhadap  Performa  Juvenil  Udang vanamei ( Litopenaeus vannamei ).
Tesis. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Zonneveld, N., E.A. Huisman, dan J.H. Boon. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya
Ikan.Terjemahan  PT.Gramedia  Pustaka Utama, Jakarta.