@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
Pengaruh Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Konsumen
Pada Pempek Syifa Bojongsari, Depok Jawa Barat
Wawan Supriyatna 1 , Ade Rachmawan 2 , Zakaria 3
Dosen01806@unpam.ac.id 1 , dosen02027@unpam.ac.id 2 , dosen02357@unpam.ac.id 3
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang

## ABSTRAK
Produsen  kuliner  Pempek  Syifa  didirikan  dimasa  pandemic  Covid-19  sebagai  alternatif  usaha ditengah  pembatasan  social  dimasa  pandemic  Covid-19.  Berdiri  sejak  awal  April  tahun  2021  lalu, usaha  telah  banyak  konsumennya,  dan  memberikan  tambahan  penghasilan  bagi  keluarga.  Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu apakah ada pengaruh harga dan kualitas produk terhadap minat beli konsumen pada produk pempek tersebut. Penelitian ini menggunakan para konsumen pempek Syifa sebagai  objek  penelitian.  Adapun  penelitian  ini  menggunakan  metode  asosiatif  dengan  pendekatan kuantitatif dan sampel 50 konsumen. Metode pengumpulan data oleh angket kuesioner. Dan analisis regresi  linear  berganda  dan  uji  asumsi  klasik  digunakan  sebagai  analisis  data.  Adapun  hasil  dari penelitian  ini  adalah  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  antara  harga  dan  kualitas  produk  terhadap minat beli konsumen.
Kata Kunci : harga, kualitas produk, minat beli

## ABSTRACT
The Influence of Price and Product Quality on Consumer Purchase Interest at Pempek Syifa Bojongsari, Depok, West Java
The Pempek Syifa culinary producer during the Covid-19 pandemic as an alternative business in the midst of social media during the Covid-19 pandemic. Established since April 2021, the business has many consumers, and provides additional income for families. The purpose of this study is whether there is an effect of price and product quality on consumer buying interest in the pempek product. This study uses Syifa pempek consumers as the object of research. This research uses the associative method with a quantitative approach and a sample of 50 consumers. Methods of data collection with a questionnaire. And multiple linear regression analysis and classical assumption test were used as data  analysis. The  results of  this  study  are  that  there  is  a  significant influence  between  price  and product quality on consumer buying interest.
Keyword s: price, product quality, buying interest
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang

## PENDAHULUAN

## A. Latar Belakang
Setelah 2 tahun lebih kita hidup berdampingan dengan  wabah  Corona  Virus  atau  Covid-19 dan  oleh  pemerintah  pada  tanggal  14  Maret 2020  ditetapkan  sebagai  Bencana  Nasional. Pandemi  telah  berdampak  pada  berbagai bisnis  atau  usaha  jasa  yang  dilakukan  oleh para startup. Untuk memastikan kelangsungan bisnis jangka panjang, mereka sekarang harus mengurangi  sejumlah  pengeluaran.  Sebagian pihak dan pelaku usaha secara tidak langsung terbawa dalam kebiasaan baru yaitu transformasi  digital  yang  dipercepat  dengan adanya pandemic covid-19. Menurut para ahli yang  diutip  dari  berbagai  media  social  yang tampil  selama  masa  pandemic,  transformasi digital  dapat berlangsung  puluhan  tahun,  tapi dengan  adanya  pandemic  covid-19  ini transformasi digital dipercepat karena pembatasan  social  yang  dilaksanakan  dan diawasi  oleh  pemerintah  memaksa  siapapun termasuk pemerintah sendiri untuk melakukan pemanfaatan teknologi digital dalam melaksanakan kegiatan – kegiatannya.
Bisnis  menuntut pelakunya untuk adaptif dan kreatif, pada perubahan yg terjadi disekitarnya.  Setelah  lebih  dari  2  tahun, kondisi pembatasan berangsur – angsur mulai berkurang dan keadaan mulai membaik pasca pandemic COVID-19.
Pandemi  COVID-19  sudah  memaksa  para pengusaha  dalam  menjamin  keberlangsungan bisnis  dengan  beradaptasi,  menyesuaikan semua  sumberdaya  yang  dimiliki  perusahaan dan  wajib  melakukan  perubahan  strategi dengan  memaksimalkan  efesiensi  melalui memanfaatkan teknologi digital.
Karena  pandemi,  adalah  rasional  bagi  bisnis untuk melikuidasi atau menghentikan layanan yang  tidak  menguntungkan  dalam  upaya mengurangi  biaya  operasional.  Sebenarnya, inilah  saat  yang  tepat  dalam  menata  kembali model  bisnis  dengan  memilih  sektor  bisnis mana  yang  dapat  dikembangkan  lebih  lanjut dan mana yang harus ditutup.
Agar bisnis dapat berfungsi secara efisien dan efektif,  mereka  harus  jeli  dan  mampu memahami apa yang dibutuhkan konsumen.
Dengan  merubah  strategi  perusahaan  tentu berpengaruh kepada sumberdaya yang dimiliki  ataupun  sumberdaya  yang  wajib dimiliki untuk beradaptasi dengan situasi dan kondisi yang terjadi, bagaimanapun, ini adalah risiko  yang  harus  diterima.  Pemerintah diharapkan  bertindak  dengan  menghilangkan hambatan birokrasi, mengurangi ego sektoral, dan melakukan yang terbaik untuk mendorong pertumbuhan ekonomi.
Pemberian bantuan untuk para pelaku UMKM memberikan  peluang  besar  bagi  masyarakat agar  memulai  usaha  dan  meningkatkan  daya beli  ditengah  kelesuan  ekonomi.  Pemberian bantuan tersebut tidak hanya bersifat government expenditure semata tapi
berpeluang  mendorong  lahirnya  pengusaha  – pengusaha  baru  yang  diharapkan  dapat meningatkan  peluang  kerja  non  formal lainnya.
Masyarakat  kita  sudah  cukup  pintar  dan tangguh dalam menghadapi situasi ini. Banyak beredar  di  media  sosial  bagaimana  individu- individu  yang  sebelumnya  berada  dalam lingkungan pekerjaan yang cukup bagus harus banting  setir  menjalani  profesi  lainya, contohnya  seorang  pilot  salah  satu  maskapai
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
nasional  membuka  usaha  mie  ayam  sebagai upaya bertahan dalam menghadapi situasi.
Pempek  Syifa  yang  berlokasi  di  sekitar Bojongsari,  kota  Depok  –  Jawa  Barat memproduksi  dan  menjual  berbagai  jenis pempek dan tekwan, yaitu makanan khas kota Palembang yang juga menjadi andalan dalam kios pempek Syifa.
Indonesia, negara yang terdiri dari bermacam suku  dan  budaya,  merupakan  hotspot  wisata kuliner,  dengan  berbagai  makanan  khas daerah  di  setiap  wilayah  negara.  Makanan khas  Palembang  adalah  pempek.  Pempek terkenal  dengan  rasanya  yang  lembut. Pempek,  juga  dikenal  sebagai  empek-empek, adalah hidangan ikan dan tepung sagu. Orang- orang  dari  segala  usia  menikmati  Pempek, yang  merupakan  makanan  buatan  pabrik. Selera  dibangkitkan  oleh  makanan  pempek, membuat  Anda  mendambakannya.  Dengan rasa  yang  khas  dan  tekstur  kenyal,  pempek beraroma dan tak tertahankan. Pempek kappa sub  adalah  salah  satu  variasi  pempek Palembang  yang  terkenal.  Pempek  ada, pempek  yang  dibuat,  dan  berbagai  variasi lainnya adalah contohnya. Pempek menimbulkan rasa kenyang di perut, menjadikannya  makanan  yang  ideal  untuk memblokir perut saat lapar. Pempek merupakan  minuman  yang  ideal  untuk dikonsumsi pada pagi, siang, atau malam hari. Pempek  Palembang  disajikan  dengan  saus cuka  dan  acar  sayuran;  bagi  yang  suka  pedas bisa ditambah sambal. Makanan lezat ini sulit disiapkan  karena  membutuhkan  beberapa langkah  untuk  membuatnya  lebih  lezat.  bila dilihat  dari  perspektif  bahan  yang  dipakai, cukup sederhana dan murah untuk diperoleh.
Tingginya animo masyarakat terhadap makanan  alternatif  selain  beras,  pempek olahan, Akibatnya, sejumlah besar pengusaha pempek  kini  gencar  menjalankan  usahanya.
Peluang usaha Pempek Palembang merupakan salah satu peluang pasar yang sangat menarik. Masyarakat  kami  siap  menerima  bisnis Pempek  Palembang  karena  memiliki  potensi pasar  yang  menjanjikan  dan  disukai  banyak orang.
Pempek Palembang adalah perusahaan dengan masa depan yang menjanjikan. Peluang bisnis dengan investasi minimal tapi menguntungkan berlimpah  di  Pempek  Palembang.  Sangat mungkin  untuk  meningkatkan  pendapatan keluarga  dengan  memulai  bisnis  di  Pempek Palembang,  yang  memiliki  potensi  ekonomi yang sangat besar.
Orang  dapat  membuka  perusahaan  Pempek Palembang dengan sedikit atau tanpa kesulitan0.  Usaha  pempek  ini  sangat  cocok untuk  ibu rumah tangga, pekerja, mahasiswa, dan  lain-lain.  Memang,  potensi  komersial Pempek Palembang sangat menjanjikan, inilah yang  menjadi  penyebab  bapak  Heri  untuk membuka usaha pempek Syifa.
Pemasaran  yang  digunakan  adalah  dengan membuka  kedai  pempek  di  pinggir  jalan  dan memasarkannya  juga  dengan  menggunakan aplikasi gofood dan grabfood untuk mendorong  penjualannya.  Promosi  yang digunakan selama ini adalah dengan mempromosikan  aneka  produk  pempek  dan tekwan ke grup whatsapp dan ke grup UMKM yang  didukung  penuh  oleh  pihak  pengurus lingkungan  dalam  hal  ini  pengurus  RT  dan RW  setempat  termasuk  kemudahan  dalam pengurusan ijin usaha (Nomor Induk Berusaha) dan dukungan bantuan tunai untuk mensupport modal usaha.
Dukungan  pemerintah  dalam  hal  ini  yang terlihat  dari  struktur  penerintahan  terbawah, kelurahan  setempat  sangat  mendukung  dan membuat  wadah  UMKM  sebagai  sarana komunikasi  dan  jalan  untuk  memajukan
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
UMKM  yang  ada  disekitar  wilayahnya tersebut.
Berikut ini data rata – rata konsumen pempek Syifa dalam sehari selama bulan Januari – Mei 2022.
No Deskripsi Jan Feb Mar Apr Mei 1 Grab 5 6 4 4 3 2 Gojek 8 7 7 4 4 3 Grup WA 4 8 7 3 2 4 Warga Sekitar 6 5 7 6 4 5 Pengendara 4 6 10 7 8 Rata-rata konsumen per harinya 27 32 35 24 21
Sumber  :  data  hasil  wawancara  dengan pemilik
Pembeli  terbanyak  datang  dari  provider penyedia layanan pesan antar online ( marketplace ),  sebagaimana  terlihat  dalam table diatas bahwa konsumen terbanyak dating dari Grabfood dan Gofood .
Biasanya  terdapat  perbedaan  harga  antara online dan offline ,  harga online 20%  -  25% lebih  mahal  dari  harga offline ,  tapi  hal  ini diimbangi  dengan  diskon  pembelian  dengan voucher diskon dan barang pun diantarkan ke rumah  konsumen,  hal  inilah  yang  menjadi keistimewaan  dari  penjualan  melalui  media aplikator layanan pesan antar online tersebut.
Kenaikan  harga  –  harga  kebutuhan  pokok yang  seolah  menjadi  “hal  biasa”  setelah  hari raya Natal, tahun baru dan Lebaran / Idul Fitri turut  mempengaruhi  para  pelau  bisnis  di sektor  UMKM,  tidak  terkecuali  pelaku  usaha di  bidang  kuliner  umumnya  dan  khususnya pempek  Syifa.  Kenaikan  harga  ini  dilematis, disatu  sisi  tidak  dapat  menaikkan  harga  atau menyesuaikan  dengan  kenaikan  harga  yang terjadi  dan  disisi  lainnya  tidak  dapat menurunkan kualitas produk yang dijual.
Diutip  dari  berbagai  sumber  portal  berita online  bahwa  inflasi  sepanjang  awal  tahun 2022  sampai  menjelang  pertengahan  tahun cukup signifikan.
Berikut  data  inlasi  diutip  dari  sumber  online Bank Indonesia.
No Bulan Inflasi (%) 1 Januari 2022 2.18 % 2 Februari 2022 2.06 % 3 Maret 2022 2.64 % 4 April 2022 3.47 % 5 Mei 2022 3.55 % Sumber:https://www.bi.go.id/id/statistik/indik ator/data-inflasi.aspx Sumber lainnya yaitu https://www.idxchannel.com/economics/infla si-mei-2022-capai-355-persen-harga-telur- ayam-hingga-tarif-pesawat-jadi-pemicu
Menurut Margo Yuwono, Kepala Badan Pusat Statistik (BPS), “inflasi pada Mei 2022 adalah 0,40  persen  bulan  ke  bulan  (mtm),  dan  2,56 persen  tahun  ke  tahun  (Januari-Mei  2022). Rilis  resmi  statistik  virtual  di  Jakarta,  Kamis (2/6/2022) menyebutkan, Tingkat inflasi year- over-year  Mei  2022  versus  Mei  2021  adalah 3,55  persen.  Laju  inflasi  sebesar  3,55  persen ini merupakan yang tertinggi sejak Desember 2017  sebesar  3,61  persen,  menurut  informasi yang diberikan.”
Menurut  Margo,  Harga angkutan  udara, telur ayam  ras,  ikan  segar,  dan  bawang  merah berkontribusi  terhadap  inflasi  di  bulan  Mei. Berdasarkan  komponennya,  komponen  harga volatil  memberikan  kontribusi  terbesar  yaitu 0,16 persen terhadap total return .
Berdasarkan  paparan  data  tersebut  diatas, dilema  terkait  kualitas  produk,  harga  dan minat  beli  konsumen  hususnya  terhadap produk  kuliner  UMKM  penulis  merasa  perlu
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
melakukan  penelitian  untuk  mencari  tahu dampak  yang  signifikan  antara  harga  dan kualitas  produk  dalam  minat  beli  para konsumen  khususnya  pada  produk  pempek Syifa  yang  berjudul  “Pengaruh  Harga  dan Kualitas  Produk  Terhadap  Minat  Beli Konsumen Pempek Syifa Bojongsari, Depok”

## B. Rumusan Masalah
1. Seperti  apa  dampak  harga  dalam minat  beli  konsumen  pempek  Syifa Bojongsari Depok
2. Seperti  apa  dampak  kualitas  produk dalam  minat  beli  konsumen  pempek Syifa Bojongsari Depok
3. Seperti  apa  dampak  harga  serta kualitas  produk  dalam  minat  beli konsumen  pempek  Syifa  Bojongsari Depok

## KAJIAN PUSTAKA

## A. PENGERTIAN  HARGA  DALAM PEMASARAN
Manajemen  pemasaran  didefinisikan  oleh Suparyanto dan Rosad (2015:3) sebagai “ilmu yang  mempelajari  perencanaan,  pelaksanaan, dan  pengendalian  terhadap  produk  (barang dan  jasa),  penetapan  harga,  pelaksanaan distribusi,  aktivitas  promosi,  yang  dilakukan oleh  orang  tertentu,  dengan  proses  tertentu yang  ditunjang  dengan  bukti  fisik  untuk menciptakan  pertukaran  guna  memenuhi kebutuhan  dan  keinginanan  pelanggan  guna mencapai tujuan perusahaan.”
Menurut  pakar  marketing  dunia,  Kotler  & Amstrong (2016:324) mendefinisikan bahwa : “Price  the  amount  of  money  charged  for  a product or service, or the sum of the value that customers exchange for the benefits or having or  using  the  product  or  service.  (harga merupakan sejumlah uang uang yang dikeluarka untuk sebuah produk atau jasa, atau
sejumlah nilai yang ditukarkan oleh konsumen untuk  memperoleh  manfaat  atau  kepemilikan atau  penggunaan  atas  sebuah  produk  atau jasa).”
Menurut  Kotler  dan  Keller  (2016),  terdapat beberapa tujuan penetapan harga, antara lain:
1. “Kemampuan Bertahan (Survival)”
2. “Laba Maksimum Saat ini (Maximum Current Profit)” 3. “Pangsa Pasar Maksimum (Maximum Market Share)” 4. “Pemerahan Pasar Maksimum
(Maximum Market Skimming)”
5. “Kepemimpinan  Kualitas  Produk (Product- Quality Leadership)” 6. “Tujuan-tujuan Lainnya (Other Obejctives)”
Pemasaran  Pempek  Syifa  sejauh  ini  sudah menetapkan  harga  di  awal  pendiriannya. Evaluasi dan penilaian ulang harga dilakukan setelah  beberapa  bulan  menyelesaikan  proses penjualan dengan tujuan untuk tetap bertahan dan mendapatkan pangsa pasar terbanyak.
Memahami  seluruh  proses  produksi  dan  nilai suatu produk atau layanan sebenarnya adalah langkah  pertama  dalam  prosedur  penetapan harga  yang  baik.  Dan  jangan  lupa  untuk memperhitungkan  semua  faktor  yang  dapat menangkap  nilai  ini.  Persepsi  pelanggan menentukan  harga  maksimum  yang  dapat dikenakan.  Jika  pelanggan  percaya  bahwa harga  lebih  tinggi  dari  nilai  produk,  mereka tidak akan membelinya.
Penetapan  harga  ditentukan  oleh  persepsi pembeli tentang nilai daripada oleh pengeluaran penjual. Perusahaan dapat memilih  dari  dua  metode  penetapan  harga berbasis  nilai,  salah  satunya  didasarkan  pada penawaran  kualitas  dan  layanan  terbaik dengan biaya yang wajar.
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
Penetapan harga
berdasarkan nilai
mengharuskan  bisnis  mengidentifikasi  nilai yang  diberikan  pelanggan  pada  berbagai penawaran  kompetitif.  Namun  demikian, seringkali  sulit  untuk  memperkirakan  nilai pelanggan suatu produk.
Harga produk atau jasa selalu berada di antara tingkat tinggi yang dirancang untuk menghasilkan  permintaan  dan  tingkat  rendah yang dirancang untuk menghasilkan keuntungan. Persepsi nilai pelanggan menentukan batas harga atas, sedangkan biaya tetap perusahaan dan biaya produk menentukan batas harga bawah. Jika perusahaan menawarkan harga di bawah batas harga  yang  lebih  rendah,  maka  perusahaan akan rugi.
Pernyataan  sebelumnya  menunjukkan bahwa  pembeli  dan  penjual  menempatkan penekanan yang signifikan pada harga. Hanya jika  penjual  dan  pembeli  menyepakati  harga barulah  terjadi  transaksi  barang  dan  jasa. Keberhasilan atau kegagalan suatu bisnis akan ditentukan  oleh  keputusan  penetapan  harga yang dibuat. Dalam hal mengatur pertumbuhan  bisnis,  harga  dianggap  sangat penting. Harga telah memperoleh utilitas yang lebih  besar.  Harga  adalah  dasar  untuk pembentukan  keuntungan,  sehingga  semua bisnis  berusaha  untuk  memaksimalkannya bersamaan dengan pertumbuhan pasar. Harga memiliki  pengaruh  besar  pada  permintaan pasar. Posisi pasar akan ditentukan oleh harga. Akibatnya,  kebijakan  harga  tidak  dapat disangkal  merupakan  senjata  khusus  dalam sistem  ekonomi  bangsa,  digunakan  untuk menyempurnakan sumber daya sesuai dengan prioritas yang telah ditentukan.
Ada  dua  cara  untuk  menentukan  harga  suatu produk  ketika  penetapan  harga  memiliki dampak  yang  begitu  signifikan.  Pendekatan produsen  mensyaratkan  bahwa  harga  suatu
produk  tidak  boleh  lebih  rendah  dari  biaya rata-rata per unit agar perusahaan memperoleh keuntungan. Terakhir, dari perspektif pelanggan,  dimana  harga  memiliki  pengaruh psikologis  dan  finansial.  Karena  penetapan harga  merupakan  biaya  bagi  konsumen, dampak  ekonomi  berbanding  lurus  dengan daya  beli.  Mereka  hanya  dapat  membeli sejumlah  kecil  unit  ketika  harga  naik. Sebaliknya, semakin terjangkau suatu produk, semakin  banyak  yang  dapat  dibeli.  Dalam beberapa  keadaan  psikologis,  biaya  murah menunjukkan  kualitas  rendah,  sementara harga tinggi menandakan kualitas yang sangat baik.
Karena harga sangat signifikan dan berpengaruh bagi bisnis  dan korporasi, setiap perusahaan  akan  menggunakan  strategi  unik untuk menentukan harga yang optimal. Secara umum, strategi penentuan harga suatu produk dibagi berdasarkan jenis produk; produk baru dan produk yang sudah ada di pasar memiliki pendekatan penetapan harga yang berbeda.

## B. KUALITAS PRODUK
Sebagai aturan umum, kegunaan suatu produk atau  layanan  menentukan  kualitasnya,  yang meliputi  kondisi  fisiknya  (dalam  hal  keadaan layanan  atau  fasilitas  yang  diberikan)  dan tujuan serta sifatnya. fitur produk seperti daya tahan,  ketergantungan,  akurasi,  kemudahan pengoperasian, perawatan produk, dan atribut produk lainnya diantisipasi agar sesuai dengan kebutuhan  konsumen  atau  pelanggan  agar dapat memenuhi harapan mereka.
Kualitas  produk  adalah  salah  satu  penentu persaingan antar pelaku usaha yang menawarkan barang dan jasa kepada konsumen. walaupun ada sebagian orang yang percaya bahwa produk yang mahal merupakan produk  yang  berkualitas,  konsumen  selalu ingin menerima (terkadang bahkan lebih) nilai
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
dari  uang  mereka.  Jika  perusahaan  mampu menerapkan  ini,  maka  akan  dapat  terus memuaskan  pelanggan  dan  menumbuhkan basis pelanggannya.
Agar  produknya  dapat  bersaing  di  pasaran, semua  pelaku  usaha  harus  mengutamakan kualitas  produk.  Sebagai  hasil  dari  interaksi yang  saling  menguntungkan  antara  pelaku usaha  dan  konsumen,  dimungkinkan  untuk mengungkap keinginan dan harapan pelanggan. Akibatnya, organisasi yang menjual  barang-barang  konsumen  dapat mencapai  tingkat  kepuasan  pelanggan  yang tinggi dengan berfokus pada aspek positif dan buruk dari pengalaman pelanggan.
Untuk membangun image perusahaan, perusahaan  yang  membuat  produk  atau  jasa berkualitas  tinggi  pasti  dipandang  sebagai organisasi  yang  menghargai  kualitas  di  atas segalanya, sehingga meningkatkan citranya.
Kegiatan  produksi  yang  efektif  dan  efisien akan  menjadi  hasil  dari  strategi  pengurangan biaya  yang  biasanya  mengandalkan  kualitas dan  efisiensi  produk.  Karena  barang  yang diproduksi memenuhi persyaratan dan harapan  pelanggan.  Selain  itu,  perusahaan akan  menghindari  aktivitas  yang  tidak menghasilkan produk atau jasa yang diperlukan  pelanggan  dengan  menerapkan kendali mutu yang ketat.
Mencapai minimalisasi biaya akan meningkatkan pangsa pasar organisasi, karena organisasi atau bisnis akan dapat menurunkan harga sambil mempertahankan kualitas sebagai prioritas utamanya.
Perusahaan  harus  memikul  tanggung  jawab yang  meningkat  untuk  desain,  manufaktur, dan distribusi produk mereka untuk memenuhi permintaan dan harapan pelanggan mereka.
Dalam  hal  pengaruh  organisasi  di  seluruh dunia, jika produk atau layanannya berkualitas tinggi,  mereka  tidak  hanya  akan  diakui  dan diakui  di  pasar  dalam negeri,  tetapi internasional.
Dengan membuat produk atau layanan dikenal dan mengenali kualitas produk yang dirasakan,  perusahaan  atau  organisasi  yang memproduksi atau menyediakan layanan akan dianggap  dan  dipercaya  oleh  khalayak  yang lebih luas.

## C. MINAT PEMBELIAN
Sebuah  persepsi  terbentuk  melalui  proses belajar dan berpikir yang menimbulkan minat beli.  Minat  beli  ini  menimbulkan  suatu motivasi  yang  terekam  di  benak  konsumen serta  berkembang  menjadi  suatu  keinginan yang  sangat  kuat,  yang  apabila  konsumen dipaksa  untuk  memenuhi  kebutuhannya, menyebabkan dia bertindak sesuai dengan apa yang  ada  dalam  pikirannya.  Niat  pelanggan untuk  membeli  adalah  kemungkinan  bahwa mereka  akan  melakukan  pembelian  suatu produk atau layanan, seperti yang ditunjukkan oleh  kemungkinan  mereka  melakukannya. Ketika  seorang  konsumen  berniat  untuk melakukan pembelian, mereka disebut memiliki  "niat  beli".  Ketika  pembeli  benar- benar tertarik pada suatu produk dan bersedia membelinya,  pembelian  yang  sebenarnya terjadi.  Tujuan  akhir  konsumen  adalah pembelian  aktual;  Karena  itu,  individu  harus memiliki  pengetahuan  tentang  produk  yang ingin  mereka  peroleh.  Niat  beli  konsumen adalah pernyataan mental yang mengungkapkan  keinginan  mereka  untuk membeli produk tertentu dari merek tertentu.
Minat  beli  yang  dihasilkan  menimbulkan suatu  motivasi  yang  terus  terekam  dalam benak konsumen, sehingga ketika tiba saatnya untuk  memenuhi  kebutuhannya,  ia  akan
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
bertindak  sesuai  dengan  pikirannya.  Terlepas dari  kenyataan  bahwa  pembelian  mungkin tidak harus dilakukan dalam waktu dekat, niat beli  biasanya  diukur  untuk  memaksimalkan prediksi pembelian yang sebenarnya. Menurut Kotler dalam Abzari (2014) “minat beli adalah perilaku konsumen dimana konsumen memiliki  keinginan  dalam  memilih  dan mengkonsumsi suatu produk. Minat beli akan timbul  apabila  seseorang  konsumen  sudah berpengaruh  terhadap  mutu  dan  kualitas  dari suatu produk dan informasi suatu produk”.

## METODE PENELITIAN

## A. Jenis dan Sumber Data
Jenis data yang akan diolah yakni data primer yang  bersumber  dari  kuesioner  atau  angket yang  disebarkan  melalui  google  form  dan angket  tertulis  yang  disebarkan  kepada  para konsumen pempek Syifa
Sumber  data  diambil  dari  sample  jenuh  yang terdapat  dalam  kumpulan  konsumen  pempek Syifa.  Menurut  Sugiyono  (2018)  “sampel adalah  bagian  dari  jumlah  dan  karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut”. Setelah identifikasi  audiens  yang  dituju,  langkah berikutnya merupakan memilih strategi pemilihan  sampel  serta  jumlah  sampel  yang dikumpulkan.
Metode  sampel  jenuh  digunakan  untuk melakukan  penelitian  ini.  pengumpulan sampel setiap anggota populasi dipakai dalam sampel  dikenal  sebagai  sampling  jenuh. Ketika  populasi  relatif  kecil,  seperti  kurang dari  100  orang,  atau  ketika  peneliti  bertujuan untuk membuat generalisasi dengan kesalahan yang sangat kecil, ini biasanya digunakan.
Sejalan  dengan  penjelasan  diatas,  Karena populasi  keseluruhan  sangat  kecil,  penulis memutuskan  untuk  menggunakan  sampel jenuh, sehingga sampel  yang digunakan pada
penilitian ini adalah 50 konsumen yang dipilih secara acak dari berbagai jenis konsumen yang terdapat  dalam  data  penjualan  pempek  Syifa, Bojongsari, Depok.
Kuesioner  adalah  metode  pengumpulan  data yang  digunakan  oleh  peneliti.  Perspektif Sugiyono  (2014:  230),  “kuesioner  adalah teknik pengumpulan data dengan cara peneliti memberikan daftar pertanyaan atau pernyataan  yang  tertulis  untuk  dijawab  oleh responden”.  Peneliti  mensurvei  pelanggan pempek  Syifa  di  Bojongsari,  Depok,  dengan membagikan kuesioner.

## B. Analisis Data
Dalam  penelitian  ini  terdiri  dari  variabel independen  yang  terdiri  dari  :  harga  (X1), kualitas  produk  (X2)  dan  variabel  dependen yaitu minat beli (Y) pada  konsumen pempek Syifa.
Adapun  objek  kali  ini  adalah  para  konsumen pempek  Syifa,  dan  metode  penelitian  yang dipakai  adalah  memanfaatkan  pendekatan asosiatif  kuantitatif  pada  sampel  jenuh  50 konsumen.
Kuesioner  atau  angket  digunakan  untuk memperoleh  data  yang  dibutuhkan.  Analisis regresi  linier  berganda  dan  uji  asumsi  klasik digunakan untuk analisis data.
Peneliti  dalam  penelitian  ini  menggunakan kuesioner untuk mengumpulkan data. Menurut  Sugiyono  (2014:  230),  “kuesioner adalah  teknik  pengumpulan  data  dengan  cara peneliti  memberikan  daftar  pertanyaan  atau pernyataan  yang  tertulis  untuk  dijawab  oleh responden”.  Pembagian  kuesioner  diberikan secara langsung pada para konsumen.
Menurut Sugiyono (2018: 147), Analisis data adalah kegiatan yang dilakukan setelah semua informasi terkumpul. Untuk menjawab
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
pertanyaan  tentang  rumusan  dan  menguji hipotesis,  perlu  untuk  mengelompokkan informasi  dari  variabel  serta  jenis  responden dan kemudian  mentabulasi informasi tersebut menurut  variabel  dari  semua  variabel. responden. kegiatan yang berhubungan dengan data mining.
Dalam  penelitian  ini,  kami  menggunakan skala  Likert  sebagai  sistem  penilaian  kami. Dimana variabel yang  diukur diubah  menjadi indikasi dari variabel yang mendasarinya. Jika Anda  menggunakan  skala  Likert  untuk menyampaikan  respons  Anda  terhadap  setiap item instrumen, Anda dapat menyatakan nilai variabel sebagai salah satu dari beberapa hal, termasuk:
Pertanyaan Skor Sangat Setuju (SS) 5 Setuju (S) 4 Ragu-ragu (RR) 3 Tidak Setuju (TS) 2 Sangat Tidak Setuju (STS) 1 C. Definisi  Operasional  Dan  Ukuran Variabel
1. Harga (Variabel Independen X1)
Sebagaimana dikemukakan oleh Kotler  dan  Armstrong  (2008:278), harga (X1) dapat dicirikan oleh empat indikasi, antara lain sebagai berikut:
a. “Keterjangkauan harga,”
b. “Kesesuaian  harga  dengan kualitas produk,”
c. “Daya saing harga, dan”
d. “Kesesuaian  harga  dengan manfaat.”
Dalam konteks bisnis, lokasi mengacu pada tempat perusahaan beroperasi.
2. Kualitas Produk (Variabel Independen X2)
Berikut  ini  adalah  indikator  kualitas produk yaitu:
a. “Performance
(kinerja),
berhubungan  dengan  yang disebut  karakteristik  operasi dasar dari sebuah produk.” b. “Durability  (daya  tahan),
yang  berarti  umur  produk yang bersangkutan dan berapa lama  dapat  bertahan  sebelum produk tersebut harus diganti.” 3. Minat Beli (Variable Dependent Y)
Menurut  Ferdinand  (2006),  “minat beli (Y) dapat diidentifikasikan melalui  indikator-indikator  sebagai beriku”t :
a. “Minat  transaksional,  yaitu kecenderungan untuk membeli produk” b. “Minat  referensial,  yaitu kecenderungan seseorang untuk  mereferensikan  produk kepada orang lain”
c. “Minat  preferensial,  yaitu minat  yang  menggambarkan keinginan
mengutamakan pembelian  terhadap  suatu produk tertentu”

## HASIL PENELITIAN
Karena  tujuan  dari penelitian  ini,  yaitu  untuk mengetahui apakah harga dan kualitas produk mempengaruhi  minat  konsumen  terhadap
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
barang  pempek  Syifa,  maka  hubungan  ini perlu dikaji.
Penelitian  ini  berfokus  pada  pelanggan Pempek Syifa. Selain itu digunakan pendekatan  kuantitatif  asosiatif,  dengan jumlah sampel 50 orang.
Peneliti
menganalisis kuantitatif menggunakan  data  dari  kuesioner  yang  telah dibagikan  kepada  50  partisipan.  Partisipan penelitian  ini  adalah  konsumen  p1,  sebagai pengukur yang akan
dijelaskan sebagai berikut.
1. Analisis Deskriptif Penilaian Responden
Harga  (X1),  Kualitas  Produk  (X2),  dan  Niat
Beli  (X3)  merupakan  variabel-variabel  yang digunakan dalam penelitian ini (Y).
Menggambarkan  hubungan  antara  sifat-sifat peserta  penelitian  dan  berbagai  faktor merupakan  bagian  penting  dari  analisis penulis,  yang  ia  capai  melalui  analisis deskriptif. Sebelum penelitian, peneliti menggunakan  kuesioner  untuk  membobot peringkat
masing-masing variabel, menghasilkan  skor  total  berdasarkan  jumlah item  dalam  variabel  tertimbang.  Dengan menentukan  rentang  skala  masing-masing variabel  dan  menetapkan  interval  untuk memberikan interpretasi berdasarkan baik dan buruknya, metode pengukuran Likert digunakan  untuk  menentukan  pembobotan dalam penelitian ini, dimana setiap pernyataan memuat lima kemungkinan jawaban. khususnya, sebagai berikut: Rentang Skala Keterangan / Kriteria 1,00 – 1,790 Sangat Tidak Baik 1,80 – 2,59 Tidak Baik
2,60 – 3,39 Kurang Baik 3,40 – 4,19 Baik 4,19 – 5,00 Sangat Baik

## Sumber : Sugiyono (2016)
Jawaban  responden  dapat  dievaluasi  dengan cara-cara berikut berdasarkan kriteria di atas:
a. Penilaian  Responden  Berdasarkan Pada Variabel Harga (X1)
Kriteria  obyek  diteliti  terhadap  tanggapan

## responden pada variable harga (X1)
Tabel  hasil  kuesioner  pada  variable  Harga (X1) (Data primer yang diolah)
No Pernyataan
Kriteria Jawaban
Total Jumlah Ket. SS S KS TS STS 5 4 3 2 1 1 Harga produk pempek Syifa  dapat diterima dengan baik untuk segmen
konsumen kelas menengah kebawah
28 19 3 0 0 225 50 S 2 Harga produk pempek
Syifa  dirasa cukup terjangkau untuk warga sekitar 21 20 9 0 0 212 50 S
3 Kualitas pempek Syifa cukup memuaskan dengan harga yang diberikan 27 15 8 0 0 219 50 S
4 Rasa produk pempek Syifa sebanding dengan harga yang diberikan 26 17 7 0 0 219 50 S 5 Ragam pempek Syifa yang ditawarkan secara umum sesuai dengan harga yang diberikan 26 19 5 0 0 221 50 S 6 Jika dibandingkan dengan
toko pempek lainnya harga pempek Syifa  cukup bersaing 25 19 6 0 0 219 50 S 7 Pempek Syifa memberikan promosi
dengan potongan harga untuk pembelian dengan aplikasi pesan antar online 28 15 7 0 0 221 50 S 8 Produk pempek Syifa secara istimewa dapat bertahan cukup lama dalam suhu lemari pendingin, tidak kalah
dengan produk sejenis yang harganya jauh lebih mahal (premium) 27 22 1 0 0 226 50 S 9 Kemasan produk pempek Syifa  sesuai dengan harga yang ditawarkan 29 17 4 0 0 225 50 S 10 Tidak ada tambahan biaya untuk kemasan untuk pembelian dibawa pulang 27 20 3 0 0 224 50 S Jumlah 264 183 53 0 0 - 500 - Persentase (%) 52.8% 36.6% 10.6% 0.0% 0.0% 100% Rata2 S
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
Jika  melihat  tabel  di  atas,  ditunjukkan tanggapan responden pada kuisioner mengenai  variabel  Harga  memperoleh  skor rata-rata  4,42  dengan  skala  berkisar  4,19 hingga  5,00  yang  merupakan  kriteria  baik. 89,4  persen  responden  menjawab  sangat setuju  atau  setuju,  sedangkan  10,6  persen menjawab kurang setuju dan 0% tidak setuju.

## b. Penilaian  Responden  Berdasarkan Pada  Variable  Kualitas  Produk
(X2)
Tanggapan  responden  pada  kriteria  variable yang  diteliti,  Kualitas  Produk  (X2)  adalah sebagai berikut :
Tabel hasil kuesioner pada variable Kualitas Produk (X2) (Data primer yang diolah)
Seperti terlihat dalam tabel  di atas, skor rata- rata  variabel  Kualitas  Produk  adalah  3,83, berada  dalam  kisaran  3,40  hingga  4,19  pada skala  dengan  kriteria  memuaskan.  Menurut survei,  65,6%  orang  mengatakan  mereka sangat  setuju  atau  setuju,  sementara  34,4% mengatakan  mereka  tidak  setuju  atau  tidak cukup  tahu  untuk  mengatakan  mereka  setuju atau tidak setuju.
c. Penilaian  Responden  Berdasarkan
Pada Variable Minat Beli (Y)
Penilaian  responden  pada  kriteria  dependent variable  yang  diteliti,  Minat  Beli  (Y)  adalah sebagai berikut :
No Pernyataan Kriteria Jawaban Total Jumlah Ket. SS S KS TS STS 5 4 3 2 1 1 Rasa cuko pempek Syifa
segar dan enak
6 24 20 0 0 186 50 S 2 Rasa pempek kapal selam (telur besar) sangat enak 12 22 16 0 0 196 50 S
3 Produk pempek Syifa, tekwan dan cuko dapat bertahan cukup lama di lemari es
10 19 21 0 0 189 50 S
4 Rasa pempek Syifa tetap enak walapun setelah 30 menit diperjalanan
10 22 17 1 0 191 50 S 5 Produk pempek Syifa rasa ikan tenggiri asli bukan ikan lainnya 9 19 21 1 0 186 50 S
6 Pempek Syifa lokasi iosnya cukup mudah ditemukan 11 25 14 0 0 197 50 S
7 Tekwan pempek Syifa punya cita rasa yg khas dan segar
11 25 14 0 0 197 50 S
8 Berani bumbu dan rempah di kuah tekwan dan cuko pempek
5 26 19 0 0 186 50 S 9 Produk pempek Syifa digoreng garing diluar renyah dan enak didalam 7 25 18 0 0 189 50 S 10 Secara umum produk pempek Syifa enak
18 22 10 0 0 208 50 S
Jumlah
99 229 170 2 0 - 500 - Persentase (%) 19.8% 45.8% 34.0% 0.4% 0.0% 100% Rata2 S No Pernyataan
Kriteria Jawaban Total Jumlah Ket.
SS S KS TS STS 5 4 3 2 1
1 Saya dapat membeli kembali lain waktu 5 25 20 0 0 185 50 S 2 Sepulang dari bekerja kalau pas kebetulan lewat mau beli pempek Syifa untuk buah tangan 9 29 12 0 0 197 50 S 3 Memberitahukan tetangga rumah tentang rasa dan kualitas pempek Syifa 5 25 19 1 0 184 50 S 4 Pada awal bulan waktu yang cocok membeli pempek Syifa 16 24 10 0 0 206 50 S 5 Membeli pempek Syifa untuk buah tangan bertamu ke rumah teman 11 22 16 1 0 193 50 S 6 Tekwan yang mengandung rempah dan bumbu yg kuat cocok buat melawan suhu dingin musim hujan 5 27 18 0 0 187 50
S
7 Mau berikan bintang 5 diaplikasi layanan pesan antar 14 29 7 0 0 207 50 S 8 Dalam radius 5 – 10 KM sekitaran Bojongsari, Depok pempek Syifa paling ekonomis dan rasa enak 9 30 11 0 0 198 50
S 9 Memberikan review /ulasan yang positif tentang pempek Syifa 15 29 6 0 0 209 50 S
10 Pempek Syifa harga dan kualitas cukup baik 11 29 10 0 0 201 50 S Jumlah 100 269 129 2 0 - 500 - Persentase (%) 20.0% 53.8% 25.8% 0.4% 0.0% 100% Rata2 S
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
Tabel  hasil  kuesioner  pada  variable  Minat Beli (Y)
Seperti  yang  terlihat  dalam  tabel  di  atas, tanggapan kuesioner Minat Beli (Y) memiliki skor rata-rata 3,93 pada skala mulai dari 3,40 hingga 4,19 yang dapat tergolong sangat baik. Karena  jawaban  sangat  setuju  dan  setuju sebesar 73,8 persen, sedangkan yang menjawab  kurang  setuju  serta  tidak  setuju sebesar 26,2 persen.

## 2. Uji Asumsi Klasik
Apabila  terdapat  gejala  asumsi  klasik  atau kelayakan  data,  maka  pengujian  ini  bisa dipakai  dalam  mengetahui  akurat  atau tidaknya  data  tersebut  atau  ada  tidaknya signifikansi  hubungan  antara  variabel  bebas dan  variabel  terikat.  Data  penelitian  berasal dari informasi yang digunakan. Versi SPSS ini digunakan untuk semua pengujian Asumsi ini diverifikasi menggunakan uji hipotesis standar,  seperti  normalitas,  multikolinearitas, autokorelasi, dan heteroskedastisitas.

## a. Uji Normalitas
Model  regresi  memerlukan  uji  normalitas dalam  mengetahui  variabel  dependen  dan independen  tersalurkan  normal  atau  tidak. Distribusi  data  dalam  model  regresi  yang layak  merupakan  normal  atau  mendekati normal, atau uji normalitas dalam
memvalidasi asumsi bahwa persamaan berdistribusi normal dijalankan dengan menghitung  residual  variabel  independen menggunakan pendekatan alat ukur (Y).
Pada penelitian ini dilakukan uji Kolmogorov- Smirnov  dalam  normalitas  dengan  tingkat signifikansi α > 0,05. Berikut merupakan hasil uji Kolmogorov-Smirnov untuk normalitas:

## Sumber: Data Primer Diolah 2022
Nilai signifikansi α = 0,200 dicapai bila nilai lebih besar dari nilai α = 0,050, atau (0,200 > 0,050).  Hal  ini  ditunjukkan  pada  tabel  hasil pengujian  di  atas.  Oleh  karena  itu,  distribusi persamaan  dalam  pengujian  ini  diasumsikan normal. Berdasarkan hasil SPSS Versi 26, uji normalitas  juga  dapat  dijalankan  dengan memakai  grafik  plot  probabilitas,  yang  dapat digunakan untuk mendeteksi variabel residual dengan  mengamati  penyebaran  titik-titik residual mengikuti garis diagonal:

## Grafik P-P Plot Uji Normalitas
Grafik plot probabilitas normal  menampilkan pola  grafik  normal,  seperti  terlihat  pada gambar  di  atas.  Hal  ini  terlihat  dari  sebaran titik-titik  di  sepanjang  garis  diagonal  yang mencerminkan  diagonal  itu  sendiri.  Oleh karena  itu  model  regresi  memenuhi  asumsi normalitas.
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstandardized Residual N 50 Normal Parameters a,b Mean .0000000 Std. Deviation 2.55251665 Most Extreme Differences Absolute .070 Positive .070 Negative -.047 Test Statistic .070 Asymp. Sig. (2-tailed) .200 c,d a. Test distribution is Normal.
b. Calculated from data.
c. Lilliefors Significance Correction.
d. This is a lower bound of the true significance.
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang

## b. Uji Multikolinieritas
Untuk  mengetahui  apakah  variabel  bebas memiliki  hubungan  multikolinearitas  atau korelasional, dapat digunakan
uji multikolinearitas. Seharusnya tidak ada korelasi  antara  variabel  independen  dalam model  regresi  kualitas.  Evaluasi  ini  dapat dilakukan  dengan  menguji Tolerance Value
dan Variance Inflation Factor (VIF). Prasyarat berikut harus dipenuhi: 1) “Jika  nilai  VIF  >  10  dan  nilai
tolerance  value  >  1  maka  terjadi  gejala multikoliniearitas.”
2) “Jika  nilai  VIF  <  10  dan  nilai tolerance  value  <  1  maka  tidak  terjadi  gejala multikoliniearitas.”
Hasil  uji  dengan  memakai  SPSS  Versi  26 sebagai berikut:

## Hasil  Pengujian  Multikolinearitas  Dengan Collinearity Statistic
Jika gambar di atas merupakan indikasi, maka uji multikolinearitas menentukan nilai tolerance masing-masing variabel independen menjadi  0,893  untuk  Harga  dan  0,893  untuk Kualitas  Produk,  dimana  kedua  nilai  tersebut
kurang  dari  1.  1,120,  dimana  nilainya  lebih kecil  dari  10.  Oleh  karena  itu,  model  regresi ini tidak memiliki multikolinearitas.

## c. Uji Autokorelasi
Tujuan  dari  uji  autokorelasi  merupakan  agar memastikan apakah terdapat perbedaan korelasi  antar  anggota  sampel.  Uji  Durbin- Watson  (DW)  digunakan  dalam  menilai adanya  autokorelasi  membandingkan  nilai Durbin-Watson  dan  kriteria  atau  pedoman interpretasi.  Kriteria  yang  digunakan  sebagai acuan  pedoman  uji  Darbin-Watson  (uji  DW) diuraikan dalam tabel Pedoman Uji Autokorelasi  menggunakan  Derbin-Watson (uji DW) sebagai berikut: Kriteria Keterangan < 1,000 Ada autokorelasi 1,100 – 1,550 Tanpa kesimpulan 1,550 – 2,460 Tidak ada autokorelasi 2,460 – 2,900 Tanpa kesimpulan >2,900 Ada autokorelasi
Sumber: Data Primer Diolah 2022

## Sumber : olah data 2022
Dari  hasil  uji  yang  disajikan  dalam  tabel  di atas,  model  regresi  ini  tidak  memiliki autokorelasi,  yang  ditunjukkan  oleh  nilai Durbin-Watson  sebesar  2,015,  yang  terdapat di antara interval 1,550 dan 2,460.

## d. Uji Hetoroskedastisitas
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
uji heteroskedastisitas digunakan untuk menentukan  apakah  varians  residual  model regresi  yang  tersisa  berbeda  dari  yang  ada dalam  regresi  standar.  Dengan  menggunakan uji  Glejser,  misalnya,  seseorang  dapat menentukan apakah terdapat heteroskedastisitas atau tidak. Hasil pengujian ini menunjukkan jika varians residual dari satu pengamatan  tidak  sama  dengan  pengamatan lain  dalam  model  regresi.  Kejadian  dan  tidak adanya  gangguan  heteroskedastisitas  diatur dengan ketentuan sebagai berikut:
1) “Jika  variabel  independen  memiliki nilai  signifikansi  (Sig.)  <  0,05,  maka terjadi gangguan heteroskedastisitas.”
2) “Jika  variabel  independen  memiliki nilai  signifikansi  (Sig.)  >  0,05,  maka tidak terjadi gangguan
heteroskedastisitas.”
Adapun  hasil  uji  heteroskedastisitas  adalah sebagai berikut:

## Sumber : olah data 2022
Jika dilihat pada tabel diatas dapat dilihat hasil Pengujian  Heteroskesdastisitas  dengan  Uji Glejser.
Seperti  terlihat  pada  tabel  di  atas,  model  uji
Glejser untuk variabel Harga (X1)
menghasilkan  nilai  probabilitas  signifikansi (Sig.)  sebesar  0,875,  sedangkan  variabel Kualitas  Produk  (X2)  menghasilkan  nilai probabilitas  signifikansi  (Sig.)  sebesar  0,578; kedua  nilai  signifikansi  (Sig.)  >  0,05.  Oleh karena itu, tidak ada masalah
heteroskedastisitas  dalam  model  regresi  data ini;  Oleh  karena  itu,  model  regresi  ini  cocok digunakan sebagai data penelitian.
Dimungkinkan  juga  untuk  melakukannya dengan  memeriksa  plot  pencar  antara  nilai prediksi variabel dependen (ZPRED) dan nilai residu (SRESID).
Adapun  hasil  uji  heteroskedastisitas  sebagai berikut:
Titik-titik  tersebar  ditunjukkan  dalam  grafik scatterplot yang digambarkan pada gambar di atas, dan tersebar di kedua sisi sumbu nol. Hal ini  menunjukkan  bahwa  model  regresi  sama sekali  tidak  memiliki  heteroskedastisitas. Akibatnya,  adalah  legal  dan  praktis  untuk menggunakannya.

## 3. Analisis Regresi Linier
Tujuan  dari  analisis  regresi  ini  adalah  untuk mengetahui  seberapa  besar  pengaruh  X1  dan X2  terhadap  Y.  Diketahui  bahwa  harga  (X1) dan kualitas produk (X2) keduanya berpengaruh terhadap Minat Beli (Y)..
Berikut  ini  hasil  olahan  data  regresi  dengan SPSS  Versi  26  yang  dapat  dilihat  pada  tabel dibawah ini:
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
Hasil  uji  regresi  linier  dasar  variabel  harga (X1) terhadap Minat Beli disajikan pada tabel di bawah ini (Y).
Persamaan  Y  =  27,173  +  0,275X1  dapat diturunkan dari hasil perhitungan regresi pada tabel  sebelumnya.  Persamaan  sebelumnya mengarah pada kesimpulan berikut:
1) “Nilai  konstanta  sebesar  27.173 diartikan  bahwa  jika  variabel  Harga
(X1)  tidak  ada  maka  telah  terdapat nilai  Minat  Beli  (Y)  sebesar  27.173 point.”
2) “Nilai  koefisien  regresi  Harga  (X1)
sebesar 0.275 diartikan apabila konstanta tetap dan tidak ada perubahan  pada  variable  Kualitas Produk (X2), maka setiap perubahan 1 unit  pada  variabel  Harga  (X1)  akan mengakibatkan  terjadinya  perubahan pada  Minat  Beli  (Y)  sebesar  0.275 point.”
Tabel  tersebut  memuat  hasil  uji  regresi  linier sederhana  untuk  Kualitas  Produk  (X2)  dan Minat Beli (Y).
Persamaan  regresi  Y  =  17,121  +  0,577X2 dapat diturunkan dari hasil perhitungan regresi
pada  tabel  sebelumnya.  Dari  persamaan sebelumnya, berikut ini dapat disimpulkan:
1) “Nilai  konstanta  sebesar  17.121 diartikan bahwa jika variabel Kualitas
Produk  (X2)  tidak  ada  maka  telah terdapat  nilai  Minat  Beli  (Y)  sebesar 17.121 point.”
2) “Nilai  koefisien  regresi  Kualitas Produk  (X2)  sebesar  0.577  diartikan apabila  konstanta  tetap  dan  tidak  ada perubahan  pada  variable  Harga  (X1), maka  setiap  perubahan  1  unit  pada variable  Kualitas  Produk  (X2)  akan mengakibatkan  terjadinya  perubahan pada  Minat  Beli  (Y)  sebesar  0.577 point.”
Berikut hasil pengujian regresi linier berganda Variabel  Harga  (X1)  dan  Kualitas  Produk (X2) Terhadap Minat Beli (Y)
Berdasarkan hasil analisis perhitungan regresi berganda  pada  tabel  di  atas,  diperoleh persamaan  regresi  Y  =  12.940  +  0.157X1  + 0.505X2.  Dari  persamaan  di  atas  maka  bisa disimpulkan sebagai berikut:
1) “Nilai  konstanta  sebesar  12.940 diartikan  bahwa  jika  variabel  Harga (X1)  dan  Kualitas  Produk  (X2)  tidak ada  maka  telah  terdapat  nilai  Minat Beli (Y) sebesar 12.940 point.”
2) “Nilai  Harga  (X1)  sebesar  0.157 diartikan  apabila  konstanta  tetap  dan tidak  ada  perubahan  pada  variabel Kualitas  Produk  (X2),  maka  setiap perubahan  1unit  pada  variabel  Harga (X1)  akan  mengakibatkan  terjadinya
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
perubahan  pada  Minat  Beli  (Y) sebesar 0.157 point.”
3) “Nilai  Kualitas  Produk  (X2)  sebesar 0.505  diartikan  apabila  konstanta tetap  dan  tidak  ada  perubahan  pada variabel  Harga  (X1),  maka  setiap perubahan  1  unit  pada  variabel Kualitas
Produk (X2) akan mengakibatkan  terjadinya  perubahan pada  Minat  Beli  (Y)  sebesar  0.505 point.”

## 4. Pengujian Hipotesis

## a.  Pegujian  Hipotesis  Secara  Persial
(Uji t)
Uji t dipakai dalam uji dampak Harga (X1) dan Harga (X2) pada Minat Beli (Y) (uji parsial). Dalam penelitian ini, ambang batas signifikan 5%  (0,05)  diterapkan  perbandingan  t  hitung dan  t  tabel  dengan  cara  yang  dijelaskan  di bawah ini:
1) “Jika  nilai  t  hitung  <  t table  :  berarti H0 diterima dan H1 ditolak.”
2) “Jika  nilai  t  hitung  >  t tabel  :  berarti H0 ditolak dan H1 diterima.”
Adapun  untuk  mengestimasi  besarnya  t  tabel digunakan rumus sebagai berikut:
“t tabel =  tα.df  ( Taraf  Alpha  x  Degree  of Freedom )”:
“α= tarif nyata 5%.”
“d= (n-2), maka diperoleh (50-2) = 48, maka t tabel = 2.011.”
Kriteria dikatakan signifikan jika nilai t hitung > t tabel atau ρ value < Sig.0,05.
Hasil  Uji  Hipotesis  (Uji  t)  Variabel  Harga (X1) Terhadap Minat Beli (Y)
Nilai  ρ  <  Sig.0.05  atau  (0,002  <  0,05) memperkuat nilai t hitung > t tabel atau (3,216 >  2,011)  berdasarkan  hasil  uji  pada  tabel  di atas.  Dengan  demikian  H0  ditolak  dan  H1 disetujui yang menunjukkan adanya pengaruh yang agak signifikan antara Harga dan Minat Beli pada konsumen Pempek Syifa Bojongsari di Depok Jawa Barat.
Hasil  Uji  Hipotesis  (Uji  t)  Variabel  Kualitas Produk (X2) Terhadap Minat Beli (Y)
t  hitung  >  t  tabel,  atau  (5,622  >  2,011),  dari hasil  uji  yang  disediakan  dalam  tabel sebelumnya.  Hal  ini  selanjutnya  didukung oleh ρ nilai Sig. 0,05 atau (0,000 < 0,05) lebih besar dari nol. Oleh karena itu, H0 ditolak dan H2  disetujui,  yang  menunjukkan  bahwa terdapat hubungan yang agak signifikan antara harga  dengan  minat  beli  konsumen  Pempek Syife Bojongsari di Depok, Jawa Barat.

## b. Hipotesis Secara Simultan (Uji F)
Uji statistik F (uji simultan) dilakukan dengan taraf signifikansi 5% untuk menguji pengaruh variabel  harga  dan  kualitas  produk  secara simultan  terhadap  minat  beli  konsumen Pempek  Syifa  Bojongsari  di  Depok  Jawa Barat.  Dalam  penyelidikan  ini,  ambang  batas signifikan  5%  (0,05)  diterapkan,  khususnya ketika membandingkan nilai F yang
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
diperkirakan  dengan  tabel  F  dalam  kondisi berikut:
1) “Jika nilai F hitung < F tabel: berarti H0 diterima dan H3 ditolak.”
2) “Jika nilai F hitung > F tabel: berarti H0 ditolak dan H3 diterima.”
Dalam  menentukan  besarnya  F  tabel  dicari pada  ketentuan  df  =  (n-2-1),  lalu  diperoleh (50-2-1)  =  47,  jadi  F  tabel  =  2.800  syarat disebutkan  signifikan  jika  nilai  F  hitung  >  F tabel atau ρ value < Sig.0,05.
Berdasarkan  hasil  pengujian  yang  disajikan pada  tabel  sebelumnya,  nilai  F  hitung  lebih besar dari F tabel, atau (19.136 > 2.800). Hal ini  lebih  lanjut  didukung  oleh  ρ  bahwa  nilai Sig.0.05,  atau  (0,000  0.05),  lebih  kecil  dari nol.  Akibatnya,  H0  dikesampingkan  dan  H3 diterima,  menunjukkan  bahwa  konsumen  di Depok  Jawa  Barat  lebih  tertarik  membeli Pempek  Syifa  Bojongsari  karena  adanya hubungan antara harga dan kualitas produk.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  uraian  diatas,  dan  dari  hasil analisis serta pembahasan mengenai pengaruh Harga  dan  Kualitas  Produk  terhadap  Minat Beli Pempek Syifa, sebagai berikut:
1. “Harga  berpengaruh  positif  terhadap Minat  Beli  Pempek  Syifa,  diperoleh nilai persamaan regresi Y = 27.173 + 0.275X1, yang menunjukan nilai yang positif  dan  terjadi  perubahan  searah pada  variabel  Harga  (X1)  terhadap Minat Beli sebesar 0.177 atau sebesar 17.7% hasil pada uji  t hitung > t tabel
atau 3.216 > 2.011dan nilai signifikan 0,05 atau (0,002 < 0,05).”
2. “Kualitas  Produk  Kerja  berpengaruh positif  terhadap  Minat  Beli  Pempek Syifa,  diperoleh  nilai  Y  =  17.121  + 0.577X2,  hal  ini  positif,  dan  terdapat pergeseran  searah  pada  variabel
Kualitas
Produk (X2) yang mempengaruhi  Minat  Beli.  Nilai determinasi  atau  kontribusi  pengaruh sebesar  0.397  atau  sebesar  39.7% sedangkan  hasil  uji  (uji  parsial)  t hitung  >  t  tabel  atau  (5.622  >  2.011) dan nilai signifikan (0,000 < 0,05).” 3. “Harga  dan  Kualitas  Produk  Kerja secara  bersama-sama  berpengaruh signifikan  dan  positif  terhadap  Minat Beli  pada  Pempek  Syifa,  hasil  uji  F (uji  simultan)  yang  menunjukan  nilai F  hitung  >  Ftabel  atau  (19.136  > 2.800)  diperkuat  dengan  ρ  value  < Sig.0,05  atau  (0,000  <  0,05).  Nilai Adjusted R Square sebesar 0,397 atau 39,7  persen  berdasarkan  hasil  uji koefisien determinasi. Hal ini menggambarkan  bagaimana  variabel harga  dan  variabel  kualitas  produk kerja  masing-masing  memberikan kontribusi  atau  pengaruh  terhadap variabel  minat  beli  sebesar  39,7 persen,  sedangkan variabel lain memberikan kontribusi atau pengaruh sebesar 60,3% sisanya.”

## SARAN
Setelah temuan penelitian, penulis
menawarkan saran berikut berdasarkan temuan:
1. Nomor 2 adalah pernyataan terlemah, karena  mengacu  pada  harga  produk pempek Syifa dirasa cukup terjangkau  untuk  warga  sekitar,
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
yang  hanya  mendapat  skor  4,24.
Agar lebih baik lagi pemilik usaha pempek  Syifa  dalam  menetapkan harga jual harus mempertimbangkan daya beli
masyaraat sekitar.
2. Kualitas Produk nomor 1 pernyataan  yang  paling  lemah karena  rasa  cuko  pempek  Syifa segar  dan  enak,  dimana  hanya mencapai  score  sebesar  3,72. Diharapkan pemilik usaha pempek Syifa  untuk  lebih  baik  lagi  dalam peracikan cuko pmpek yang dirasa masih kurang oleh konsumen . 3. Minat  Beli  pernyataan  yang  paling lemah adalah nomor 3 yaitu Memberitahukan tetangga rumah
tentang  rasa  dan  kualitas  pempek Syifa,  dimana  hanya  mencapai  score sebesar  3,68. Diharapkan  pemilik
usaha  pempek  Syifa  untuk lebih baik  lagi  dalam  mendorong  para konsumen untuk membantu
mempromosikan  produk  –  produk mereka.

## DAFTAR PUSTAKA
Abzari, Mehdi, Reza A. Ghassemi, dan L. N.
V.  (2014). Analyzing  The  Effect  of Social  Media  on  Brand  Attitude  and Purchase Intention: The Case of Iran Khodro  Company.  Journal  of  Social and Behavioral Sciences, Vol. 143
Alma, Buchari. 2012. Manajemen Pemasaran dan  Pemasaran  Jasa .  Bandung:
Alfabeta
Buchari,  A.  (2015). Manajemen  Pemasaran dan  Pemasaran  Jasa .  Bandung  : Alfabeta.
Budiyanto,  A.  (2018). Pengaruh  Presepsi Harga,  Kualitas  Layanan  dan  Brand
Image  Terhadap  Tingkat  Kepuasan Konsumen  di  PT.  Yerry  Primatama Hosindo. Jurnal Pemasaran Kompetitif. Ferdinand. 2006. Metode Penelitian
Manajemen  :  Pedoman  penelitian untuk  Skripsi,  Tesis,  dan  Desertasi Ilmu  Manajemen,  Semarang :  Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hurriyati, R.  (2015). Bauran  Pemasaran  dan Loyalitas  Konsumen .  Bandung:  CV Alfabeta.
Kotler,  Philip,  Kevin  Lance  Keller.  2012. Marketing  Manajemen  14th  Edition . Jakarta: PT. Index Kelompok Gramedia. Kotler, dan Keller. (2012). Manajemen Pemasaran Edisi.12.
Jakarta: Erlangga
Kotler Philip, Amstrong Gary. 2013. Prinsip- prinsip  Pemasaran, Edisi  ke-12. Penerbit  Erlangga  Kotler,  P.  (2012).
Prinsip-prinsip Pemasaran. Alih Bahasa:  A.B.Susanto.  Jilid  1  dan  2. Penerbit Erlangga. Jakarta
Ni  Luh  Julianti,  2014. Pengaruh  Suasana Toko  (Store  Atmosphere)  Terhadap Minat  Beli  Konsumen  Pada  Toserba Nusa  Permai  di  Kecamatan  Nusa
Penida . Fakultas Ekonomi dan Bisnis,
Universitas Pendidikan Ganesha
Singaraja, Indonesia.
Elburdah,  R.  P.,  Pasaribu,  V.  L.  D.,  Rahayu,  S., Septiani,  F.,  &  Metarini,  R.  R.  A.  (2021). Mompreneur penopang perekonomian keluarga di masa pandemi Covid-19 dengan bisnis  online  pada  Kelurahan  Pondok Benda. Abdi  Laksana:  Jurnal  Pengabdian Kepada Masyarakat , 2 (1), 75-82.
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
George R. Terry. (2012). Asas-asas Manajemen (Vol. ketujuh). Bandung: PT. Alumni Hasibuan, Malayu. (2012). Manajemen Sumber Daya Manusia (Revisi ed.).
Jakarta: PT Bumi Aksara.
Laksana,  F.  (2013). Manajemen  Pemasaran (Pertama  ed.). Yogyakarta:  Graha Ilmu
Munarsih,  2019.  Analisis  Strategi  Pelaksanaan Pelayanan Pendidikan Pada SDIT
Bina  Cendekia  -  Depok.  Manajemen Pemasaran ISSN N0. 2598-0823, 2598-
2893
Nanda  Ameliany  (2019).  Analisis  Pemasaran Terhadap Bisnis Online (E-Commerce)  dalam  Jaringan  Sosial Internet.  Jurnal  Ilmu  Administrasi Bisnis, Vol. 2 No. 1 (2019)
Pasaribu, V. L. D., Jannah, M., Fazar, M., Putra, S. P.,  Monalisa,  M.,  &  Sofa,  M.  (2021). MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS USAHA DIMASA PANDEMI PADA IBU PKK RT 004/003 KELURAHAN SAWAH BARU CIPUTAT, TANGERANG SELATAN. Abdi Laksana: Jurnal Pengabdian Kepada  Masyarakat , 2 (2), 295-301.
Pasaribu,  V.  L.  D.,  Septiani,  F.,  Rahayu,  S., Lismiatun,  L.,  Arief,  M.,  &  Juanda,  A.  & Rahim, R.(2021). Forecast Analysis of Gross Regional  Domestic  Product  based  on  the Linear Regression Algorithm Technique .
Pasaribu,  V.  L.  D.  (2020).  Analisis  Pengaruh Promosi,  Kualitas  Produk  Dan  Desain Kemasan  Terhadap  Keputusan  Pembelian
Hand And Body Lotion Merek Citra (Studi Kasus  Carrefour  Pamulang,  Tangerang Selatan). Jurnal Pemasaran Kompetitif , 1 (4).
Pasaribu,  V.  L.  D.,  &  Prayoga,  M.  Y.  S.  (2019).
Pengaruh Kualitas Produk Baju Batik Hem Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Home Industri Batik Sahara Indah. Jurnal Pemasaran Kompetitif , 2 (2), 77-83.
Pasaribu,  V.  L.  D.,  Priadi,  A.,  Anismadiyah,  V.,
Rahayu,  S.,  &  Maduningtias,  L.  (2021). PENYULUHAN KREATIF DAN INOVATIF  MENINGKATKAN  MUTU PRODUKSI  UMKM  DI  DESA  BELEGA KABUPATEN GIANYAR. Pro Bono Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (02).
Pasaribu,  V.  L.  D.  (2020).  Pengaruh  Store Atmosphere Terhadap  Keputusan  Pembelian Pada  Restoran  De’cost  Giant  Pamulang
Square Tangerang Selatan. Manajerial: Jurnal Manajemen dan Sistem Informasi , 19 (2), 156-167.
Pasaribu,  V.  L.  D.,  &  Krisnaldy,  K.  (2019). Manajemen Risiko dan Asuransi.
Andayani,  K.  V.,  &  Pasaribu,  V.  L.  D.  (2020). Seminar Perencanaan Sumber Daya Manusia.
Ramdhan, M., & Pasaribu, V. L. D. (2022). Manajemen  Sumber  Daya  Manusia . Pascal Books.
PASARIBU,  V.  L.  D.  (2017).  Analisis  Pengaruh Promosi,  Kualitas  Produk  Dan  Desain Kemasan  Terhadap  Persepsi  Merek  Yang Berdampak  Kepada  Keputusan  Pembelian Hand  And  Body  Lotion  Merek  Vaseline (Studi  Kasus  TIP  TOP  Ciputat,  Tangerang Selatan). Inovasi , 4 (2).
Pasaribu,  V.  L.  D.  P.  D.  (2018).  PENGARUH
BIAYA
PROMOSI TERHADAP PENINGKATAN  PENJUALAN  KARTU FLEXI PT. TELEKOMUNIKASI SELULER (TELKOMSEL)  JAKARTA  (Studi  kasus Produk  Kartu  Flexi  Pt.  Telkomsel.  Jakarta Selatan). Jurnal Pemasaran Kompetitif , 1 (2).
Pasaribu,  V.  L.  D.,  &  Jaenanto,  J.  (2020). PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP TINGKAT KEPUASAN
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
PENYEWA  RUANG  KANTOR  DI  PT ISMAWA  TRIMITRA  GEDUNG  GRAHA ISKANDARSYAH PERIODE 2018 JAKARTA SELATAN. PROCEEDINGS UNIVERSITAS PAMULANG , 1 (1).
Pasaribu,  V.  L.  (2022).  Pengaruh  Citra  Merek  dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian  Sepeda  Motor  TVS. Business
Management Journal , 18 (1), 37-49.
Amalia, A. F., & Pasaribu, V. L. D. (2022). Pengaruh Kualitas  Pelayanan  dan  Harga  terhadap Kepuasan  Konsumen  pada  Pasien  Klinik Jakarta Dental Project. Syntax Literate; Jurnal Ilmiah Indonesia , 7 (9), 13703-13726.
Qurbani, D., & Pasaribu, V. L. D. (2019). Pengaruh Brand Image Dan Brand Trust Terhadap Brand Loyalty  Nasabah  Prudential  Syariah  Pada  PT. Futuristik  Artha  Gemilang  (Studi  kasus  di kantor  cabang  agensi  Prudential  Syariah  PT. Futuristik Artha Gemilang Jakarta
Selatan). Jurnal  Pemasaran  Kompetitif , 2 (3), 121-135.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D .
Bandung : Alfabeta.
Sugiyono. (2014). Metode Penelitian
Pendidikan  Pendekatan  Kuantitatif,
Kualitatif,  dan  R&D .  Bandung:
Alfabeta.
Winarjo,  H.,  &  Japarianto,  E.  (2006).
Pengaruh Food Quality dan Atmosphere terhadap Customer Loyality dengan Customer Satisfaction Sebagai Variabel Intervening  Pada  Cafe  Intro  di Surabaya . 1-6.
Wulandari,  R.,  &  Novianto,  R.  (2020). Pengaruh  Kualitas  Layanan  dan Harga  Bersaing  Terhadap  Kepuasan Pelanggan  Tangki  Air  Pada  Toko
Bahan Bangunan di Gading Serpong . Jurnal Pemasaran Kompetitif.
Yafie,  A.  S.,  Suharyono,  &  Abdillah,  Y. (2016). Pengaruh  Kualitas  Produk dan Kualitas Jasa Terhadap Kepuasan Pelanggan . Jurnal Administrasi Bisnis (JAB).
Yafie,  A.  S.,  Suharyono,  &  Abdillah,  Y.
(2016). Pengaruh  Kualitas  Produk dan Kualitas Jasa Terhadap Kepuasan  Pelanggan  Studi  pada Pelanggan  Food  and  Bevarge  8  Oz Coffe Studio Malang . Jurnal
Administrasi Bisnis.
https://www.idxchannel.com/economics/inflas i-mei-2022-capai-355-persen-harga-telur- ayam-hingga-tarif-pesawat-jadi-pemicu https://www.cnbcindonesia.com/news/202204 27154104-4-335399/lebaran-mendekat- harga-telur-hari-ini-terbang-tembus-rp30000