Berkumur Air Rebusan Jahe Merah (Z.Officinale Var Rubrum) Terhadap Perubahan Potential of Hydrogen (pH) Saliva Rongga Mulut
K Rini Sitanaya 1 , Surya Irayani Yunus 2 , Badai Septa W. 3 , Hapsari 4 1,2,3,4 Jurusan Kesehatan Gigi, Poltekkes Kemenkes Makassar Email Penulis Korespondensi ( K ) : rinisitanayadrg96@gmail.com

## ABSTRAK
Berkumur dengan obat kumur dapat menghilangkan bakteri di sela-sela gigi yang tidak terjangkau oleh sikat gigi. Mekanisme kerja obat kumur adalah dengan membersihkan rongga mulut secara menyeluruh yakni dengan  mekanik  dan  kimiawi.  Penggunaaan  obat  kumur  antiseptik  kimiawi  dalam  jangka  panjang  yang  bisa menyebabkan  perubahan  pH  saliva.  Percobaan  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  air  rebusan  jahe merah ( Z.Officinale var rubrum ) terhadap keasaman saliva atau  pH saliva rongga mulut. Jenis penelitian yang digunakan  adalah  penelitian  eksperimen  semu  ( quasi  experimental )  yaitu  penelitian  ekperimen  yang dilaksanakan pada satu kelompok saja yang dinamakan kelompok eksperimen tanpa ada kelompok pembanding atau kelompok kontrol. Perubahan pH saliva diukur sebelum dan sesudah berkumur dengan air rebusan jahe merah.  Rebusan  air  jahe  merah  terbukti  dapat  meningkatkan  nilai  pH  saliva  dia  juga  memiliki  kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri sehingga dapat menjaga keasaman rongga mulut. Terdapat peningkatan pH saliva setelah berkumur dengan air rebusan jahe merah.
Kata Kunci: Jahe Merah (z. Officinale var rubrum ); mulut; pH saliva
Gargling with Boiled Water from Red Ginger (Z. Officinale Var Rubrum) on Changes in the Potential of Hydrogen (pH) of Oral Cavity Saliva

## ABSTRACT
Gargling with mouthwash can remove bacteria between teeth that are not reached by a toothbrush. The mechanism of action of mouthwash is to clean the oral cavity thoroughly, namely mechanically and chemically. Long-term  use  of  chemical  antiseptic  mouthwash  can  cause  changes  in  salivary  pH.  This  experiment  was conducted  to  determine  the  effect  of  red  ginger  boiled  water  (Z.Officinale  var  rubrum)  on  salivary  acidity  or salivary pH of the oral cavity.  The type of research used is quasi experimental research, which is experimental research  carried  out  in  only  one  group  called  the  experimental  group  without  a comparison  group  or  control group. Changes in salivary pH were measured before and after gargling with red ginger boiled water. Red ginger water decoction is proven to increase the pH value of saliva and also has the ability to inhibit bacterial growth so as to maintain the acidity of the oral cavity. Conclusion: There is an increase in salivary pH after gargling with red ginger boiled water.
Keywords: Red Ginger (z. Officinale var rubrum); mouth; salivary pH

## PENDAHULUAN
Saliva  (Air  liur)  merupakan  cairan  kental yang  dikeluarkan  oleh  organ  ludah  atau  kelenjar ludah.  Air  liur  berperan  penting  dalam  menjaga kesehatan  mulut,  dimana  mampu  membersihkan rongga  mulut,  termasuk  melarutkan  gula  dan mengurangi penumpukan makanan yang menempel di permukaan gigi. Air liur mengandung antibodi  dan  zat  antibakteri,  sehingga  mampu mencegah  tumbuhnya  kuman.  (Harahap  R.,  dkk. 2017)
Saliva  melakukan  banyak  hal  untuk membersihkan mulut, seperti melarutkan gula dan mengurangi  kelengketan  makanan.  Selain  itu, saliva mengandung antibodi dan antibakteri, yang memungkinkannya  menghentikan  pertumbuhan bakteri  dalam  plak.  Jika  jumlah  saliva  berkurang, kerusakan  gigi  semakin  parah  karena  saliva mengandung  mineral  terlarut  yang  penting  untuk proses remineralisasi. Demineralisasi dan remineralisasi  gigi  dipengaruhi  oleh  jumlah  pH saliva yang terdapat dalam mulut. Ketika pH saliva turun  di  bawah  5,5,  siklus  remineralisasi  berjalan lebih  cepat  daripada  siklus  demineralisasi.  Ini
menyebabkan  lebih  banyak  mineral  gigi  yang hancur, yang mengakibatkan gigi berlubang 2. Nilai pH  mulut  bergantung  pada  saliva  yang  berfungsi sebagai  buffer  untuk  mengurangi  pembentukan plak sehingga bakteri dapat mengurangi pembentukan  asam  pada  plak,  sehingga  nilai  pH akan  turun.  Mulut  akan  memiliki  tingkat  korosif yang tinggi jika pH turun. Sintesis elektrolit kualitatif dan  kuantitatif  dalam  saliva  menentukan  batas buffer  saliva,  dan  dikendalikan  oleh  komposisi bikarbonat,  karena  pengaturan  bikarbonat  dalam air  liur  yang  berasal  dari  kelenjar  saliva  sangat konsisten. Perubahan pH saliva dapat disebabkan oleh sejumlah faktor, antara lain adanya dorongan, yaitu  dorongan  untuk  menikmati  makanan  atau minuman  yang  kita  konsumsi,  kecepatan  saliva mengalir  melalui  mulut,  kapasitas  bakteri  dan buffer saliva. (Maryati. 2008)
Saliva  normal  memiliki  kadar  asam  antara 5,6  dan  7,0,  dengan  pH  rata-rata  6,7.  Jika  terjadi demineralisasi,  kondisi  di  mana  mineral  dalam email  gigi  berkurang,  pH  mulut  melebihi  5,5,  titik kritis  kerusakan  gigi  adalah  5,7.  Dalam  waktu sekitar dua menit, gula akan kembali ke permukaan gigi, menyebabkan remineralisasi. Saliva berfungsi sebagai  buffer  untuk  menahan  pH  mulut, mengurangi  pembentukan  plak.  Ini  berarti  bahwa bakteri tidak dapat membuat asam pada plak, dan menyebabkan  nilai  pH  akan  turun.  Mulut  akan memiliki  tingkat  korosif  yang  tinggi  jika  pH  turun. (Wiradona, 2017)
Ada  metode  mekanis  dan  kimiawi  untuk mencegah  ketidak  seimbangan  asam  di  rongga mulut. Pencegahan secara mekanis  dapat dilakukan  dengan  cara  mengunyah,  sementara penetralan sintetik dapat dicapai melalui berkumur, salah satunya adalah fiksasi normal dengan bahan alami.  Berkumur  dengan  bahan  alami  dianggap lebih aman, efektif, dan minim efek samping. Salah satu  bahan  herbal  yang  dapat  digunakan  adalah jahe merah. (Nurul Istiqomah, & Santoso, B. 2015)
Melindungi  rongga  mulut  dengan  obat kumur  telah  lama  digunakan.  Bahan  aktif    pada obat  kumur  berguna  untuk  melindungi  kesehatan
gigi  dan  gusi.  Banyak  penelitian  menunjukkan bahwa  berkumur  dapat  membantu  mencegah pembentukan  plak  dan  mencegah  karies  dan gingivitis. ahe merah, juga dikenal sebagai Zingiber officinale  Var  Rubrum,  dibandingkan  dengan  jahe gajah dan jahe emprit, jahe ini telah lama diketahui dapat mengobati banyak penyakit. dengan proses pengolahan  yang  mudah  dan  sifat  turun- menurunnya,  jahe  telah  lama  digunakan  sebagai obat tradisional. Saat ini, seiring dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, Jahe telah diolah dengan teknologi modern, seperti jahe merah yang digunakan  untuk  obat.  Jahe  memiliki  efek farmakologis  yang  efektif  sebagai  obat  dan  dapat meningkatkan efek obat lain yang dicampurkannya.  Jahe  merah  adalah  jenis  jahe yang  paling  banyak  digunakan  sebagai  obat karena  kandungan  minyak  atsiri  dan  oleresinnya yang  tinggi  dibandingkan  dengan  jenis  jahe lainnya,  yang  membuatnya  lebih  efektif  dalam pengobatan berbagai penyakit. Oleresin, eugonel, gingerol,  dan  shagaol  yang  ada  di  jahe  merah berfungsi  sebagai  antioksidan  alami,  anti  kanker, dan  antimikroba.  rangsangan      pedas  atau  pahit terhadap jahe  merah  dapat memicu dan merangsang kelenjar sekresi saliva, meningkatkan produksi  saliva  secara  kimiawi  dan  meningkatkan kadar  asam  dalam  mulut.  Hal  tersebut  Ada kemungkinan terjadi bahwa buffer saliva bertanggung jawab untuk menghentikan penurunan pH saliva. (Prasko, 2011)
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  bagaimana  berkumur  dengan  air rebusan  jahe  merah  ( Z.  Officinale  Var  Rubrum ) berdampak  pada  kemungkinan  hydrogen atau  pH saliva  di  rongga  mulut.  Ini akan  berkaitan  dengan upaya  untuk  mencegah  karies  di  masa  depan. Semakin cepat pH kembali menjadi netral, semakin besar kemungkinan untuk mencegah karies.

## METODE
Penelitian ini menggunakan jenis eksperimen semu (quasi eksperimen), yang berarti melakukan  penelitian  pada  satu  kelompok  saja,
yang  disebut  kelompok  eksperimen,  tanpa menggunakan kelompok kontrol atau pembanding. Populasi diambil dari mahasiswa Jurusan Keperawatan  Gigi  Poltekkes  Makassar.  Sampel yang  diambil  untuk  penelitian  ini  berjumlah  15 orang.  Sampel  dipilih  secara  acak  dengan menggunakan  metode  simple  random  sampling. Sebelum  diminta  untuk  berkumur  dengan  air rebusan  jahe  merah,  pH  saliva  setiap  sampel diukur dan dicatat. Setiap sampel diberi 20 mililiter air  rebusan  jahe  merah  dan  berkumur  selama  30 detik.  Setelah  itu,  saliva  dari  masing-masing sampel  dimasukkan  ke  dalam  wadah  yang  telah disiapkan sebelumnya untuk sampel tersebut, dan kemudian diperiksa dengan pH meter.

## HASIL DAN PEMBAHASAN HASIL
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui bagaimana  jahe  merah  mengubah  pH  saliva.  15 responden diberikan air rebusan jahe merah untuk berkumur. Ukuran ph saliva sebelum dan sesudah berkumur dengan  air  rebusan  jahe merah.  Dalam desain pra eksperimen, penelitian ini menggunakan  satu  kelompok  perlakuan  untuk mengukur  hasil  perbandingan  sebelum  dan sesudah rebusan jahe merah. Selain itu, penelitian ini hanya menggunakan satu kelompok penelitian.
Tabel 1.
Distribusi frekuensi responden berdasarkan usia dan jenis kelamin
Karakteristik Distribusi Responden Frekuensi Presentase Usia 19 Tahun 3 20% 18 Tahun 12 80% Total 15 100% Jenis Kelamin Laki-laki 1 6% Perempuan 14 94,00% Total 15 100% Pada tabel 1 Usia dan jenis kelamin sampel dapat  diamati.  Dalam  penelitian  ini,  ada  dua kelompok usia: 19 tahun, yang terdiri dari 3 orang
(20  %),  dan  18  tahun,  yang  terdiri  dari  12  orang
(80%).  Responden  berdasarkan  jenis  kelamin terdiri  dari  1  orang  laki-laki  (6%)  dan  14  orang perempuan (94%). Tabel 2.

## Hasil Pengukuran saliva sebelum berkumur rebusan jahe merah
Rentang pH Distribusi Hasil Pengukuran Frekuensi Persentase <3 - - 03-Jun 9 60% 7 6 40% 08-Nov - - >11 - - Total 15 100%
Tabel 3. Hasil Pengukuran saliva setelah berkumur rebusan jahe merah
Rentang pH Distribusi Hasil Pengukuran Frekuensi Persentase <3 - - 03-Jun - - 7 9 60% 08-Nov 6 40% 11> - - Total 15 100%
Setelah  berkumur  air  rebusan  jahe  merah,
pH  saliva  berubah.  Ini  ditunjukkan  pada  tabel  3 dengan hasil pengukuran pH saliva: 9 orang (60%)
memiliki  pH  7  dan  6  orang  (40%)  memiliki  pH antara 8 dan 11.
Tabel 4. Hasil perbandingan ph saliva sebelum dan sesudah berkumur air rebusan jahe merah Rentang pH Distribusi hasil pengukuran Sebelum berkumur air rebusan jahe merah Setelah berkumur air rebusan jahe merah <3 - - 03-Jun 9 - 7 6 9 08-Nov - 6 11> - - Total 15 15
Pada  tabel  4.  pH  saliva  yang  sebelumnya berada  pada  skala  3-6  meningkat  ke  skala  7 setelah  berkumur  dengan  rebusan  jahe  merah, sedangkan pada skala 7 setelah diberikan rebusan jahe  merah  meningkat  ke  skala  8 –11.  Sebelum memilih uji statistik yang akan digunakan, terlebih
dahulu  dilakukan  uji  normalitas  data  untuk mengetahui  apakah  distribusi  data  normal  atau tidak normal. Data dianggap normal jika nilai p lebih besar dari 0,05, dan tidak normal jika nilai p lebih rendah dari 0,05. Jika data terdistribusi normal, uji paired t, atau uji Wilcoxon, digunakan.
Tabel 5.

## Hasil uji pengaruh intervensi jahe merah terhadap pH saliva
Waktu Pengukuran pH saliva Mean Min Max Nilai P Sebelum Intervensi Jahe Merah 6,4 6 7 0,014 Setelah Intervensi Jahe Merah 7.40 7 8
Tabel  5  menunjukkan  hasil  uji  statistik menggunakan  uji  Wilcoxon,  didapatkan  nilai sig atau nilai p = 0.014 yaitu lebih kecil dari 0,05. Dapat disimpulkan
bahwa
H0
ditolak   dan   Ha   diterima   yang   berarti   terdapat pengaruh  secara  signifikan  intervensi  jahe  merah terhadap kondisi pH saliva. Dibuktikan dengan nilai
mean  atau  nilai  rata-rata  sebelum  diberikan intervensi  jahe  merah  didapatkan  6,40  namun sesudah diberikan intervensi didapatkan nilai rata- rata 7,40.

## PEMBAHASAN
Responden yang digunakan dalam penelitian ini mahasiswa Kesehatan gigi di kampus Poltekkes  Kemenkes  Makassar.  Penelitian  ini dilakukan  dengan  mengukur  pH  saliva  sebelum dan  sesudah  berkumur  air  rebusan  jahe  merah. Hasil dari lima belas sampel yang diberi perlakuan berkumur  menunjukkan  bahwa  tingkat  PH  saliva sangat  berbeda  sebelum  dan  sesudah  berkumur. Faktor-faktor dalam rongga mulut dapat menyebabkan  pH  saliva  berubah  sebelum  dan sesudah  berkumur  air  rebusan  jahe  merah.  Studi sebelumnya  oleh  Yulia  dkk.  (2017)  menemukan bahwa  berkumur  dengan  air  rebusan  jahe  merah dapat meningkatkan aliran saliva. peningkatan laju aliran  saliva  baik  mekanik  maupun  kimiawi, diketahui  dapat  memengaruhi  laju  aliran  saliva. Stimulus tersebut termasuk berkumur dan mengecap.
Mekanisme
kontraksi otot
mempengaruhi  laju  aliran  saliva  melalui  stimulus berkumur.  Nervus  fasialis  (N.VII)  yang  terhubung dengan kelenjar saliva submandibula dan sublingual menyebabkan kontraksi otot bibir, lidah, dan  pipi  saat  berkumur.  Ini  menyebabkan  sekresi saliva.
Indriana (2011) dalam penelitiannya menyebutkan  Stimulasi  kimiawi  pengecapan adalah  yang  paling  efektif  untuk  menstimulasi saliva.  Ada  kemungkinan  kandungan  oleoresin yang  memberikan  rasa  pedas  pada  jahe  merah (Zingiber officinale var. Rubrum) yang menyebabkan  pengecapan  ini.  Laju  aliran  saliva dapat  berubah  karena  aroma  air  mineral  dan rebusan jahe merah. Minyak menguap jahe merah adalah  minyak  atsiri  yang  memiliki  aroma  tajam dan dapat meningkatkan laju aliran saliva. Menurut beberapa  penelitian,  melihat  makanan  sebagai stimulus  visual  atau  memikirkannya  juga  dapat meningkatkan sekresi salivaKetika ada rangsangan visual, aliran saliva meningkat sedikit. Adanya kemopresptor di rongga mulut menggerakkan saliva, yang menunjukkan berbagai jenis  makanan,  baik  padat  maupun  cair.  Ketika resptor  diaktifkan,  dia  memulai  implus  di  serat
aferen.  Ini  akan  pergi  ke  nucleus  salivatorius superior  dan  inferior  di  medula  oblongata,  yang membantu meningkatkan sekresi saliva.
Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Harahap,  dkk  (2017)  bahwa  air rebusan  jahe  merah  dapat  meningkatkan  pH saliva. Dengan berkumur air rebusan jahe merah, rasa  pedasnya  akan  dirangsang  secara  kimiawi.. Substansi  kimia  yang  menghasilkan  rasa  pedas dan pengecapan, seperti oleoresin dari jahe merah (Z.  officinale  var  rubrum),  yang  diterapkan  pada lidah.  Aroma  berbeda  yang  dihasilkan  dari  air mineral  dan  air  rebusan  jahe  merah  (Z.  officinale var  rubrum)  juga  dapat  menghasilkan  pH  saliva yang  berbeda  pula.  Jahe  merah  (Z.  officinale  var rubrum) mengandung minyak atsiri, dimana minyak atsiri  tersebut  memiliki  aroma  tajam  yang  dapat meningkatkan laju aliran saliva. Beberapa penelitan  menyebutkan  bahwasanya  laju  aliran saliva dapat mempengaruhi pH saliva. Apabila laju aliran saliva meningkat maka pH saliva juga akan meningkat.  pH  saliva  berbanding  lurus  dengan kecepatan  sekresi  saliva.  Jika  kecepatan  sekresi meningkat  maka  pH  saliva  juga  akan  meningkat. (Harahap, dkk., 2017)
Dalam  rongga  mulut,  banyak  hal  dapat menyebabkan  pH  saliva  berubah  sebelum  dan sesudah  berkumur  air  rebusan  jahe  merah. Rangsangan  seperti  asam,  manis,  pahit,  dan pedas mempengaruhi kecepatan sekresi. Semakin besar  rangsangan  rasa  pedas  yang  diterima rongga mulut, semakin cepat sekresi terjadi.
Bakteri Steptococcus mutans dapat menggunakan  kondisi  asam  dalam  rongga  mulut untuk membuat koloni yang dapat merusak lapisan gigi  dan  menyebabkan  karies.  pH  saliva  adalah salah  satu  faktor  yang  memengaruhi  tingkat keasaman  mulut.  Untuk  mempertahankan  pH mulut  yang  ideal,  yang  cenderung  basa,  saliva berfungsi sebagai penyangga dan obat kumur yang aman,  seperti  berkumur  dengan  air  rebusan  jahe merah.
Tri  Murtiono  (2021),  menunjukkan  bahwa rebusan  air  jahe  juga  dapat  meningkatkan  pH
saliva  dan  menghentikan  pertumbuhan  bakteri, menjaga  pH  saliva  asam.  Pada  dasarnya komponen senyawa kimia yang terdapat di dalam jahe terdiri atas minyak yang menguap (volatile oil), minyak    tidak  menguap  (no  volatile  oil)  dan  pati. Minyak atsiri juga termasuk jenis minyak menguap dan  merupakan  komponen  sumber  bau  khas. Oleoresin,  suatu  bahan  yang  memberikan  rasa pedas  dan  pahit,  adalah  bagian  dari  minyak  yang tidak  menguap.  Mekanisme  kinerja  minyak  atsiri sebagai  antimikroba  dengan  menghentikan  atau membunuh mikroba dengan menghentikan proses pembentukan  dinding  sel,  kemudian  dinding  sel tersebut  tidak  dapat  terbentuk  atau  terbentuk namun  tidak  sempurna  (Saptiwi,  dkk.,2018). Selanjutnya  jahe  merah  lebih  banyak  digunakan sebagai obat-obatan dan lebih efektif menurunkan pH  saliva  karena  kandungan  minyak  atsiri  dan oleoresinnya  tertinggi  yang  dimilikinya.  sehingga lebih  ampuh  menyembuhkan  berbagai  macam jenis  penyakit.  Minyak  atrisi  dapat  memberikan aroma tajam yang dapat meningkatkan kecepatan sekresi  saliva  dan  meningkatkan  pH  saliva. (Harahap dkk, 2019)

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  dari  hasil  penelitian  yang berjudul  “Perubahan  pH  Saliva  Sebelum  dan Sesudah Berkumur Air Rebusan Jahe Merah pada mahasiswa  jurusan  kesehatan  gigi”  dapat disimpulkan  bahwa  ada  perubahan  pH  saliva setelah berkumur  air  rebusan  jahe merah  dimana mengalami  peningkatan  dibandingkan  pH  saliva sebelum berkumur air rebusan jahe merah, dimana terjadi perubahan yang sebelumnya asam menjadi netral.  Sehingga  disarankan  agar  mengurangi pemakaian  obat  kumur  yang  mengandung  bahan kimia  seperti  alkohol.  Salah  satunya  dengan  cara berkumur  menggunakan  air  rebusan  jahe  merah yang  merupakan  obat  kumur  alami.  Kandungan jahe  merah  seperti  minyak  atsiri  dan  oleoresin dapat  meningkatkan  kecepatan  sekresi  saliva sehingga  pH  saliva  juga  mengalami  peningkatan. Selain  itu  jahe merah  juga  mudah di jangkau  dan
tidak  memiliki  efek  samping  yang  beresiko  jika  di gunakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Harahap  R.,  dkk  (2017) Perubahan  Potential  of Hydrogen  (pH)  Saliva  Sebelum  dan Sesudah  Berkumur  Air  Rebusan  Jahe Merah  (Z.  Officinale  Var  Rubrum)  Pada Mahasiswa  Fakultas  Kedokteran  Gigi Universitas Syiah Kuala Angkatan 2016 . J.
Caninus  Denstistry,  vol.2,  no.3,  pp.  117 – 120. Available at https://jim.usk.ac.id/JCD/article/view/5678 Di  akses  2juni  2023.  Diakses  tgl  19
September 2023
Maryati.  2008. Derajat  Keasaman  (pH)  Saliva  pada Rongga Mulut Berkaries dan Tidak Berkaries . www.Google.com. 16 November 2023.
Wiradona  Irmanita,  Sadimin,  dkk.  2017. Konsumsi Minuman  Teh  Bersoda  dan  Teh  Tidak
Bersoda Terhadap pH Saliva , Jurnal
Kesehatan Gigi, Vol.4, No.2, pp.27-32
Soesilo  D.,  Santoso  R.dkk.  2005. Peranan  Sorbitol Dalam Mempertahankan Kestabilan pH Saliva Pada  Proses  Pencegahan  Karie s.  Majalah
Kedokteran  Gigi  (Dent  J).,  Vol  38,  No.1  , available at : https://e- journal.unair.ac.id/MKG/article/view/1155/938 . Prasko.  2011. Pengertian  saliva,  Fungsi  Saliva  dan pH Saliva. http://zona- prasko.blogspot.com/2011/08/pengertian- saliva-fungsi-saliva-dan-ph.html diakses 16/05/2014 available at: https://www.ejurnalskalakesehatan-
poltekkesbjm.com/index.php/JSK/article/view/ 50-60
Nurul  Istiqomah,  &  Santoso,  B.  2015 .  Pengaruh Berkumur  Larutan  Daun  Binahong  Terhadap Ph  Saliva  Pada  Ibu  Hamil  desa  Baba  dan Kabupaten  Semarang. Jurnal  Kebidanan, 4(9): 31 –36.
Indriana,  T. Perbedaan  Laju  Aliran  Saliva  dan  pH karena  Pengaruh  Stimulus  Kimiawi  dan Mekanis. J. Kedokt Meditek 17 , 1 –5 (2011). Di akses 2 Okt 2023
Saptiwi,  dkk,  2018. Perasan  Jahe  Merah  (Zingiber
Officinale  Var.  Rubrum)  Terhadap  Daya Hambat Bakteri Aggregatibacter Actinomycetemcomitans. Jurnal Riset Kesehatan , 7 (2),61 –  65.  Available at: file:///C:/Users/Ayu/Downloads/Perasan_Ja he_Merah_Zingiber_officinal e_var_Rubrum_.pdf . Di akses 30 Okt 2023
Murtiono  Tri,  2021. Perubahan  Ph  Saliva  Sebelum dan  Sesudah  Berkumur  Air  Rebusan  Jahe.
Available  at : https://repository.akgpuskesad.ac.id/index.ph p?p=show_detail&id=140&ke ywords=. Di akses 30 Okt 2023.
Yulia,  dkk  2017. Perubahan  Laju  Aliran  Saliva Sebelum dan Sesudah Berkumur Rebusan Air Jahe  Merah  (Zingiber  officinale  var.  Rubrum) Pada  Mahasiswa  FKG  Unsyiah  Angkatan 2016.  Journal  Caninus  Dentistry .  2(3).  104 – 110 di akses 2 Nov 2022