## Pemanfaatan Mikrobia Pengurai dan Probiotik dalam Budidaya Ikan Gurame di Desa Trimulyo Kabupaten Bantul
Eman Darmawan E-mail: emandarma67@gmail.com Prodi Teknologi Pangan
Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Widya Mataram

## ABSTRACT
In  conducting  carp  cultivation,  farmers  form  a  group  of  carp  cultivation  as  their parent  organization,  making  it  easier  for  them  to  manage  fish,  feed,  water  needs, facilities  and  infrastructure  for  fish  farming.  However,  in  reality,  farmers  are  still having  problems  in  doing  carp  cultivation,  namely  the  quality  of  pond  water decreases  due  to  high  ammonia  levels,  so  the  pH  of  pond  water  is  low,  fungi  grow easily, and the mortality rate of fish is quite high, and slow growth of carp due to lust eat less carp.
The implementation method in solving problems faced by carp fish farmer groups is classical and practical. Based on the evaluation results showed that the ability of fish farmers in the technique of carp cultivation increased, interest to apply the utilization of microbial decomposers in carp cultivation was quite high, entrepreneurial spirit of members of farmer groups experienced an increase, and were able to innovate in fish farming tech
Keywords: carp, decomposing microbes, nutrients

## ABSTRAK
Dalam melakukan budidaya ikan gurame, petani membentuk kelompok tani budidaya  ikan  gurame  sebagai  organisasi  induk  mereka  sehingga  memudahkan mereka dalam pegelolaan ikan, pakan, kebutuhan air, sarana dan prasarana budidaya ikan. Akan tetapi pada kenyataannya petani masih banyak mengalami kendala dalam melakukan budidaya ikan gurame, yaitu kualitas air kolam menurun yang disebabkan kadar  amoniaknya  tinggi,  sehingga  pH  air  kolam  rendah,  mudah  ditumbuhi  jamur, dan  tingkat  kematian  ikan  cukup  tinggi,  serta  lambatnya  pertumbuhan  ikan  gurame karena nafsu makan ikan gurame kurang.
Metode  pelaksanaan  dalam  memecahkan  permasalahan  yang  dihadapi  oleh kelompok  tani  ikan  gurame  adalah  secara  klasikal  dan  praktek.  Berdasarkan  hasil evaluasi  menunjukkan  bahwa  kemampuan  petani  ikan  dalam  teknis  budidaya  ikan gurame  mengalami  peningkatan,  animo  untuk  mengaplikasikan  pemanfaatan
mikrobia  pengurai  dalam  budidaya  ikan  gurame  cukup  tinggi,  jiwa  wirausaha  para anggota  kelompok  tani  mengalami  peningkatan,  dan  mampu  melakukan  inovasi dalam teknologi budidaya ikan.
Kata kunci: ikan gurame, mikrobia pengurai, dan nutrisi.

## I. Pendahuluan
Desa  Trimulyo  merupakan  salah  satu  desa  perkotaan  di  Kecamatan  Jetis Kabupaten Bantul, memiliki luas wilayah 710,45 hektar yang terdiri dataran rendah dan perbukitan, serta dipisahkan  oleh sungai opak. Mata pecaharian masyarakat di Desa  Trimulyo  masih  didominasi    petani  karena  memiliki  tanah  yang  subur  dan aliran air irigasi teknis.
Pasca gempa bumi Bantul tahun 2006 usaha pemberdayaan masyarakat terus digalakkan,  salah  satunya  adalah  dengan  memanfaatkan  aliran  sungai  Opak  di Dusun  Blawong  I  Trimulyo  Jetis  Bantul  untuk  membudidayakan  ikan  tawar khususnya  ikan  gurame.  Usaha  budidaya  ikan  gurame  harapannya  bagi  warga masyarakat    dapat  memberikan  tambahan  penghasilan  yang  sangat  membantu ekonomi keluarga sehingga perkembangan dan jumlah kolam yang membudiyakan ikan  gurame  mencapai  20 kolam.  Dalam  melakukan budidaya ikan  gurame, petani membentuk kelompok tani budidaya ikan gurame sebagai organisasi induk mereka, sehingga  memudahkan  mereka  dalam  pengelolaan  ikan,  pakan,  kebutuhan  air, sarana dan prasarana budidaya ikan.
Akan  tetapi  pada  kenyataannya  petani  masih  banyak  mengalami  kendala dalam  melakukan  budidaya  ikan  gurame,  yaitu  disebabkan  kualitas  air  kolam menurun.  Menurut  Santosa,  1999  menurunnya  kualitas  air  disebabkan  kadar amoniak kolam meningkat sehingga pH air kolam rendah, mudah ditumbuhi jamur, dan  mengakibatkan  kematian ikan  cukup tinggi  serta  lambatnya  pertumbuhan ikan gurame karena nafsu makan ikan gurame kurang. Berdasarkan pengamatan tersebut, kami  akan  melakukan  transfer  IPTEK  untuk  memperbaiki  proses  budidaya  ikan
gurame  dengan  penerapan  mikrobia  pengurai  dan  probiotik  dalam  budidaya  ikan gurame,  perbaikan kualitas air kolam dan perbaikan sistem manajemen/tata kelola budidaya  ikan.  Pemanfaatan  probiotik  dalam  budidaya  ikan  mampu  menperbaiki kondisi  air  kolam  melalui    proses  degradasi  bahan  organik, sehingga  menghasilkan zat-zat  yang  bermanfaat  bagi  pertumbuhan  plankton  (Hartini.,  dkk,  2013). Dengan demikian  petani  budidaya  ikan  gurame  benar-benar  dapat  meningkatkan kesejahteraannya.    Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  meningkatkan kemampuan  kelompok  tani  budidaya  ikan  gurame  dalam  teknologi  budidaya  ikan gurame dengan memamfaatkan mikrobia pengurai dan probiotik.

## II. Metode Pelaksanaan
Berbagai  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  kelompok  tani  ikan  gurame perlu  segera  diatasi  dengan    menawarkan  solusi  untuk  mengatasi  permasalahan tersebut dengan sentuhan ipteks melalui kegiatan pemamfaatan mikrobia pengurai dan probiotik dalam budidaya ikan gurame.
Pendekatan  dalam  penyampaian  materi  pelatihan  dan  pola  penyelesaian masalah adalah secara klasikal dan praktek.

## III. Hasil dan Pembahasan
1. Pelatihan  budidaya  ikan  gurame  dengan  memanfaatkan  peranan  mikrobia pengurai dan probiotik
Pelatihan  budidaya  ikan  gurame  dengan  memanfaatkan  peranan mikrobia pengurai  dan probiotik merupakan sebagai  upaya untuk  meningkatkan kualitas  air  kolam  dengan  menguraikan  kotoran  ikan  melalui  proses  nitrifikasi mengubah  ammonia  menjadi  nitrat  sehingga  dapat  dikonsumsi  ikan  gurame sebagai  pakan  tambahan  dan  memperbaiki  kualitas  air.  Amoniak  di  alam  akan dioksidasi menjadi bentuk nitrit (NO 2 - ) dan kemudian menjadi nitrat (NO 3 - ) yang
dilakukan oleh dua macam bakteri autotrop dalam proses yang disebut nitrifikasi . Amoniak  sangat  berguna  bagi  tumbuhan  dan  mikroorganisma  untuk  asimilasi menjadi  sel  baru  yang  memberikan  lebih  banyak  nitrogen  organik  (Widayat., dkk, 2010).
Materi  yang  diberikan  pada  saat  pelatihan  adalah  pengenalan  mikrobia pengurai  dan  probiotik,  peranan  mikrobia  dalam  meningkatkan  kualitas  air, teknis  penggunaan  mikrobia,  perawatan  kolam  dan  masa  panen.  Kegiatannya seperti terlihat pada Gambar 1.
Gambar  1.  Penyuluhan  aplikasi  penggunaan  mikrobia  pengurai  dan probiotik dalam kolam.
2. Pelatihan  penggunaan  pupuk  organic  (POC),  hormonik  dan  viterna  pada pakan.
Materi  pelatihan  menyangkut  peranan  pupuk  organik,  hormonik  dan viterna  dalam  memenuhi  kebutuhan  mikro  nutrien  dan  hormon  untuk meningkatkan nafsu makan ikan sehingga peningkatan berat badan ikan gurame optimal.
Gambar 2.  Aplikasi pengkayaan nutrisi pakan
Pemberian  tambahan  mineral/mikro  nutrien  dan  hormon  dalam  pakan sebagai upaya  untuk meningkat kualitas  pakan sehingga kebutuhan nutrisi ikan nya  dapat  terpenuhi.  Dampaknya  pertumbuhan  ikan  dapat  tercapai  dengan optimal dan lebih cepat.

## 3. Pelatihan manajemen/pengelolaan kolam
Pelatihan  manajemen/pengelolaan  kolam  bertujuan  untuk    meningkatkan pengetahuan  petani  dalam  pengelolaan  kolam.    Materi  pelatihan  berkaitan dengan  pengertian  manajemen,  tatakelola  kolam,  jadwal  pemberian  pakan  dan jumlah pakan  yang akan digunakan.
Anggota  kelompok  tani  menyadari  betul  tentang  peranan  penting  dalam sistem tata kelola kolam harus dijalankan secara optimal agar efektif dan efisien dan  hasilnya  optimal.  Petani  sebelum  melakukan  budidaya  ikan  harus  mampu membuat  perencanaan,  pengorganisasian,  pengarahan  dan  pengendalian (Suryanan, 2003).
Petani  menyadari  bahwa  dalam  pemberian  pakan  tidak  boleh  asal,  akan tetapi  perlu  diperhitungkan  jumlah  ikan  dalam  kolam  maupun  waktu pemberiannya pakan. Berat ikan harus ditimbang setiap minggunya agar jumlah pakan ikan yang diberikan jumlahnya tepat.
Gambar 3.  Masyarakat antusias mengikuti pelatihan

## IV. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  maka dapat disimpulkan bahwa :
1. Kemampuan  petani  ikan  dalam  teknis  budidaya  ikan  gurame  mengalami peningkatan,
2. Animo  untuk  mengaplikasikan  pemanfaatan  mikrobia  pengurai  dalam budidaya ikan gurame cukup tinggi,
3. Mampu melakukan inovasi dalam teknologi budidaya  ikan gurame.

## DAFTAR PUSTAKA
Hartini  Sri,  Dwi  Sasanti  Ade,  Ferdinand  Hukama  Taqwa,  2013,  Kualitas  Air, Kelangsungan  Hidup  Dan  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Gabus  ( Channa Striata )  Yang  Dipelihara  Dalam  Media  Dengan  Penambahan  Probiotik, Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia ISSN : 2303-2960, Palembang.
Santosa. B, 1999, Budidaya Ikan Nila Hitam, Kanisius, Yogyakarta.
Suryana, 2003, Kewirausahaan, Salemba Empat, Jakarta.
Widayat.  W, Suprihatin  dan  Herlambang.  A,  2010, Penyisihan  Amoniak  Dalam Upaya Meningkatkan Kualitas Air Baku Pdam-Ipa Bojong Renged Dengan Proses  Biofiltrasi  Menggunakan  Media  Plastik  Tipe  Sarang  Tawon,  JAI Vol 6. No. 1. Bogor.