Uji adaptasi sorgum (Sorghum bicolor) berdaya hasil tinggi di wilayah Kediri
Adaptation test of high yield sorghum in Kediri
Retno Dwi Andayani
Dosen Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Kadiri Jalan Sersan Suharmaji no 38 Kota Kediri, 64138 *Email korespondensi : retnodwiandayani@yahoo.co.id
Diterima: 18 September 2020 / Disetuji: 22 Maret 2021

## ABSTRACT
The objective of research was to determine the growth and yield of three sorghum varieties in Kediri.  This research was  implemented  on  June-September  2019  at  Agriculture  Integrated  Field  Laboratory,  UNISKA,  Kediri  with  altitude  46 meters  above  sea  level,  <5%  slope,  alluvial  soil  with  sandy  clay  structure.  This  research  used  Randomized  Block  Design, single  factor  of  three  sorghum  varieties  (Kawali,  Numbu  and  Suri  4).  Result  represented  that  growth  and  yield  had  a significant effect.  All  varieties grow  well under  drought condition in Kediri, but only Numbu and Suri 4 are able to provide maximum yield.

## Keywords: sorghum, high yield, drought, marginal soil

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pertumbuhan  dan  hasil  tiga  varietas  sorgum  di  Wilayah  Kediri. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Lapang Terpadu Fakultas Pertanian UNISKA Kota Kediri dengan ketinggian tempat 46  mdpl,  kemiringan  lahan  <5%  dan  jenis  tanah  aluvial  berstruktur  lempung  berpasir  pada  bulan  Juni-September  2019. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan faktor 3 jenis varietas sorgum yaitu Kawali, Numbu dan Suri 4. Hasil  penelitian  menunjukkan  komponen  pertumbuhan  dan  hasil  yang  berpengaruh  nyata.  Ketiga  varietas  dapat  tumbuh dengan  baik  dalam  kondisi  cekaman  kering  di  Wilayah  Kediri,  namun  hanya  varietas  Numbu  dan  Suri  4  yang  mampu memberikan hasil yang maksimal.

## Kata kunci: sorgum, daya hasil tinggi, lahan kering

## PENDAHULUAN
Kebutuhan  akan  beras  sebagai  bahan  pangan  utama Indonesia cenderung terus meningkat setiap tahunnya seiring dengan  peningkatan  jumlah  penduduk.  Pada  tahun  2025 penduduk  Indonesia  diprediksi  mencapai  lebih  kurang  300 juta  jiwa  yang  tentunya  akan  membutuhkan  beras  dalam jumlah yang sangat besar. Selama ini, peningkatan produksi beras nasional sangat tergantung pada padi sawah, sementara luas  lahan  sawah  cenderung  terus  menyusut  akibat  alih fungsi  penggunaan  untuk  usaha  non-pertanian.  Kondisi semacam  itu  akan  mempersulit  Indonesia  untuk  dapat memenuhi  kebutuhan  beras  secara  mandiri  jika  hanya mengandalkan  pada  produksi  padi  lahan  sawah  (Human, 2011).
Sebagai  alternatif  yang  dapat  ditempuh  adalah dengan  meningkatkan  produktivitas  tanaman  penghasil karbohidrat  non-beras  di  lahan  kering.  Indonesia  memiliki potensi  yang  sangat  besar  untuk  memproduksi  karbohidrat dari  tanaman.  Keanekaragaman  jenis  tanaman  yang potensial sebagai sumber pangan tumbuh subur dan tersebar
luas  di  wilayah  Indonesia  salah  satunya  sorgum  (Elizabeth, 2011).
Sorgum  adalah  tanaman  serbaguna  yang  dapat digunakan  sebagai  sumber  pangan,  pakan  ternak  dan  bahan baku  industri.  Sebagai  bahan  pangan,  sorgum  berada  pada urutan ke-5 setelah gandum, jagung, padi dan jelai  (Ariani, M & Ashari, 2003). Namun dalam roadmap pengembangan dan penyediaan pangan nasional, sorgum jarang diungkapkan  secara  eksplisit  sebagai  bagian  integral  dari pangan pokok nasional. Menurut Subagio et al. (2014) fakta lapangan  menunjukkan  bahwa  walaupun  tanaman  sorgum sudah  lama  dikenal petani,  namun  masih  diusahakan  secara asal karena dipandang sebagai tanaman kelas rendah.
Walaupun  dianggap  sebelah  mata,  sorgum  memiliki beberapa  keunggulan.  Sorgum  merupakan  tanaman  pangan yang  adaptif  dan  sesuai  dikembangkan  di  wilayah  tropis. Sebagai  tanaman  golongan  C4,  sorgum  efisien  dalam menghasilkan  produk  fotosintesis  yang  tinggi.  Suhu optimum  untuk  pertumbuhan  tanaman  sorgum  berkisar antara  21-35 o C  dengan  kisaran  suhu  tanah  minimum  15- 18 o C.  Secara  agronomis,  sorgum  mempunyai  kelebihan,  di
DOI: https://doi.org/10.21107/agrovigor.v14i1.8201 Agrovigor : Jurnal Agroekoteknologi http://journal.trunojoyo.ac.id/agrovigor Copyright (c) 2021 Author(s) ISSN: 1979-5777 ( Print ), 2477-0353 ( Online )
antaranya  toleran  kekeringan,  kadar  garam  tinggi,  dan  daya adaptasi yang luas. Umur panen tanaman sorgum adalah 3-4 bulan,  kebutuhan  air  per  musim  4.000  m 3 ,  lebih  rendah dibandingkan  dengan  jagung  dan  tebu  yang  membutuhkan air  masing-masing  8.000  m 3 dan  36.000  m 3 (Ariani,  M  & Ashari ,2003).
Toleransi  sorgum  terhadap  kekeringan  dipengaruhi oleh  sistem  perakaran  tanaman,  karakteristik  daun,  dan pengaturan  osmotik.  Sorgum  memiliki  akar  yang  lebat, ekstensif, dan bercabang sehingga apabila terjadi kekeringan, perakaran  cepat menyerap  air  dan  tersedia  bagi tanaman,  ditandai  oleh  peningkatan  nilai  potensial  air tanaman, sehingga recovery berlangsung lebih cepat. Selain itu,  akar  sorgum  mampu  tumbuh  lebih  dalam  sampai kedalaman 120-180 cm apabila terjadi cekaman kekeringan. Tanaman  sorgum  memilki  sifat  lebih  toleran  terhadap keracunan  Al,  salinitas  tinggi,  dan  genangan  air  dibanding tanaman  tebu  dan  serealia  lain.  Sorgum  juga  memerlukan pupuk relatif lebih sedikit dan pemeliharaannya lebih mudah (Sirappa, 2003).
Dari  berbagai  karakteristik  tanaman  sorgum,  maka besar  kemungkinan  sorgum  akan  sesuai  untuk  ditanam  di lahan kering dan marginal yang banyak terdapat di Wilayah Kediri.  Selain  mendukung  program  diversifikasi  pangan, penanaman  sorgum  juga  akan  mengoptimalkan  lahan marginal.  Namun  tidak  semua  jenis  sorgum  bisa  sesuai dengan  wilayah  Kediri,  sehingga  perlu  adanya  seleksi terhadap jenis sorgum yang mampu beradaptasi dan berdaya hasil tinggi di Wilayah Kediri.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Laboratorium  Lapang Terpadu  Fakultas  Pertanian  UNISKA  di  Desa  Rejomulyo Kota  Kediri.  Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  5  bulan dimulai bulan Juni-November 2019.

## Alat dan Bahan
Bahan yang digunakan adalah 3 jenis varietas sorgum yaitu Kawali, Numbu dan Suri 4. Bahan lain yang digunakan adalah pupuk kandang ayam, furadan dan pupuk NPK. Alat yang  digunakan  adalah  alat  standar  budidaya  tanaman,  alat ukur  standar  (alat  ukur  berat  dan  panjang)  serta perlengkapan dokumentasi.

## Rancangan Percobaan
Penelitian  ini  disusun  berdasarkan  Rancangan  Acak Kelompok  dengan  7  ulangan.  Faktor  adalah  3  varietas sorgum yaitu Kawali, Numbu dan Suri 4. Jika ada perbedaan maka  hasil  analisis  varian  akan  di  uji  lanjut  dengan menggunakan  BNT.  Parameter  yang  diamati  adalah  daya tumbuh (%), tinggi tanaman (cm), jumlah daun (helai), umur berbunga  (hst),  umur  panen  (hst),  berat  1000  biji  (g), panjang  malai  (cm),  berat  malai  (g),  berat  biji  per  tanaman (g) dan potensi hasil (ton ha -1 ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  data  secara  statistik  menunjukkan perbedaan  yang  nyata  pada  hampir  semua  parameter  yang diamati  pada  Varietas  Kawali,  Numbu  dan  Suri  4  kecuali pada jumlah daun.
Persentase  tumbuh  menunjukkan  kebernasan  benih yang  ditanam.  Seluruh  varietas  yang  ditanam  memiliki persentase  daya  tumbuh  lebih  dari  75%.  Jika  dibandingkan dengan  peraturan  pemerintah  untuk  daya  tumbuh  minimal golongan  serealia  adalah  80%,  maka  daya  tumbuh  Varietas Kawali  yang  ditanam  di  Wilayah  Kediri  masih  dibawah standar (Tabel 1).
Dari  ketiga  varietas  yang  ditanam,  varietas  yang memiliki daya tumbuh yang baik adalah varietas Suri 4 dan Numbu  dengan  persentase  daya  tumbuh  lebih  dari  80%. Namun persentase daya tumbuh ini memang lebih tinggi jika dibandingkan  penelitian  lain  dengan  menggunakan  varietas yang sama.
Menurut  Fikri,  et  al.  (2015)  persentase  daya  tumbuh untuk  Varietas  Kawali  hanya  sebesar  62,67%,  jauh  lebih rendah  dibandingkan  dengan  hasil  penelitian  ini.  Berbagai hal  dapat  berpengaruh  terhadap  persentase  daya  tumbuh benih  antara  lain,  mutu  fisik  benih,  mutu  fisiologis  benih, kesesuaian  lahan  serta  ketersediaan  air  pada  fase perkecambahan.
Pengamatan  tinggi  tanaman  memiliki  hasil  yang berbeda  nyata  (Tabel  1).  Dari  ketiga  varietas  sorgum  yang ditanam,  seluruhnya  memiliki  tinggi  tanaman  di  atas  170 cm.  Varietas  Kawali  dan  Suri  4  memiliki  tinggi  tanaman yang  paling  tinggi  dibandingkan  dengan  Varietas  Numbu. Hal ini sesuai dengan deskripsi dari masing-masing varietas (Balitsereal,  2017).  Jika  dibandingkan  dengan  hasil deskripsi, tinggi tanaman Varietas Kawali dan Numbu sesuai dengan  deskripsi  yang  dituliskan.  Hal  ini  berarti  bahwa varietas  tersebut  mampu  tumbuh  dengan  baik  di  Wilayah Kediri.  Sedangkan  untuk  tinggi  tanaman  Varietas  Suri  4 masih  jauh  di  bawah  deskripsi  varietas  dengan  selisih hampir  40  cm.  Sehingga  perlu  pengamatan  lebih  lanjut  apa yang menyebabkan tinggi tanaman Varietas Suri tidak sesuai dengan deskripsi.
Pengamatan  jumlah  daun  menunjukkan  hasil  yang tidak  berbeda  nyata  (Tabel  1).  Jika  dilihat  dari  rerata masing-masing varietas, jumlah daun yang dihasilkan sesuai dengan  deskripsi  varietas  yaitu  kurang  lebih  15  helai. Pengamatan  jumlah  daun  penting  untuk  dilakukan  sebagai patokan  untuk  mengetahui  kemampuan  tanaman  dalam menghasilkan  fotosintat.  Fotosisntat  digunakan  sebagai bahan  baku  untuk  seluruh  proses  dalam  tanaman.  Semakin besar  fotosintat  yang  dihasilkan  maka  akan  semakin  besar pula produktivitas tanaman.
Pengamatan  umur  berbunga  pada  tiga  varietas menunjukkan  pengaruh  yang  nyata.  Varietas  yang  paling cepat berbunga adalah Varietas  Suri 4, selanjutnya Varietas Numbu dan yang paling lama adalah Varietas Kawali.
Tabel 1. Hasil Analisis Parameter Pertumbuhan Varietas Daya tumbuh (%) Tinggi Tan (cm) ∑ daun (helai) Umur Berbunga (hst) Umur Panen (hst) Kawali 78,571  a 187,648  ab 15,481 71,000  c 103,429  b Suri 4 81,714  b 195,498  b 15,586 68,286  a 96,857  a Numbu 85,571  b 178,821  a 15,366 56,143  b 102,000  b BNT 3,967 11,921 tn 0,849 2,996 ‘* Berdasarkan uji Beda Nyata Terkecil 5% Gambar 1.  Benih varietas Numbu, Suri 4 dan Kawali Tabel 2. Hasil Analisis Parameter Panen Varietas Berat 1000 biji (g) Panjang malai (cm) Berat malai (g) Berat biji per tan (g) Potensi hasil (ton/ha) Kawali 31,300  b 27,780  b 86,437  a 80.647  a 5,242  a Suri 4 28,877  a 29,100  c 93,926  b 87,900  c 5,714  c Numbu 43,607  c 26,314  a 92,887  b 86,447  b 5,619  b BNT 2,996 0,856 1,065 1,068 0,059 ‘* Berdasarkan uji Beda Nyata Terkecil 5%
Gambar 2. Malai varietas Numbu, Suri 4 dan Kawali
Umur berbunga berkorelasi erat dengan umur panen. Semakin  cepat  umur  berbunga  maka  umur  panen  biasanya juga  akan  semakin  cepat.  Jika  dilihat  dari  umur  berbunga, maka  varietas  Suri  4  adalah  varietas  yang  paling  sesuai dikembangkan di Wilayah Kediri.  Masa panen Varietas Suri 4  yang  cepat  sesuai  untuk  ditanam  di  lahan  marginal  pada
puncak musim  kemarau.  Pengamatan umur  panen menunjukkan pengaruh yang nyata. Varietas Suri 4 memiliki umur panen yang paling cepat dibandingkan dengan varietas lainnya.  Hal  ini  sesuai  dengan  umur  berbunga,  dimana Varietas  Suri  4  juga  memiliki  umur  berbunga  yang  paling cepat.  Umur  panen  Varietas  Suri  4  sesuai  dengan  deskripsi
varietasnya.  Sedangkan untuk  Varietas  Kawali  dan  Numbu, umur  panen  ternyata  lebih  cepat  dibandingkan  dengan deskripsi.  Hal  ini  dimungkinkan  karena  penelitian dilaksanakan  pada  puncak  musim  kemarau  di  Wilayah Kediri, dengan intensitas penyinaran matahari dan suhu yang lebih  tinggi  dibanding  dengan  tahun-tahun  sebelumnya. Sehingga  pemenuhan  heat unit  tanaman  sorgum  lebih cepat tercapai dan mempercepat masa panen.
Kebutuhan  benih  per  hektar  dapat  diperkirakan dengan  menggunakan  berat  1000  biji.  Berat  1000  biji  juga merupakan  salah  satu  komponen  hasil  yang  perlu  diketahui karena  menggambarkan  kemampuan  suatu  genotip  tanaman dalam  memproduksi  biji  yang  baik  dan  berkualitas.  Hasil analisis  menunjukkan  perbedaan  nyata  pada  pengamatan berat  1000  biji.  Varietas  yang  mampu  menyediakan  lebih banyak benih adalah Varietas Suri. Sedangkan Varietas yang memiliki  kemampuan  paling  sedikit  dalam  menyediakan benih  adalah  Varietas  Numbu.  Hal  ini  terlihat  dalam kenampakan fisik biji masing – masing varietas.
Biji  Varietas  Numbu  memiliki  ukuran  yang  paling besar  dibandingkan  dengan  varietas  yang  lain  sehingga memiliki  berat  1000  biji  yang  paling  besar.  Sedangkan  biji Verietas  Suri  memiliki  bentuk  yang  berongga  sehingga walaupun  terlihat  besar,  namun  memiliki  berat  yang  paling ringan
Malai tanaman sorgum dipanen ditandai dengan daun bendera  yang  telah  menguning  dan  biji  pecah  apabila ditekan  dengan  jari.  Panjang  malai  sorgum  setiap  varietas berbeda walaupun tanaman di tanam pada lahan yang sama. hasil  analisis  panjang  malah  menunjukkan  hasil  yang berbeda  nyata.  Pada  penelitian  ini  panjang  malai  yang optimal ditunjukkan oleh Varietas  Kawali dan Suri. Namun kedua  varietas  ini  memiliki  bentuk  malai  yang  ramping. Varietas Numbu memiliki panjang malah yang lebih pendek dibanding  varietas  lain  namun  memiliki  bentuk  malai  yang lebih berisi (Gambar 2).
Hasil  pengamatan  berat  malai  memiliki  pengaruh yang  berbeda  nyata.  Varietas  Numbu  dan  Suri  4  memiliki berat  malai  yang  lebih  berat  dibanding  dengan  Varietas Kawali. Perbedaan berat malai bisa terjadi karena perbedaan varietas  sesuai  dengan  taraf  pertumbuhannya.  Karena distribusi  bahan  kering  ke  batang,  daun  dan  biji  lebih dipengaruhi oleh faktor genetik dibanding faktor lingkungan.
Berat  pipilan  per  tanaman  merupakan  salah  satu indikator  dalam  mengukur  daya  hasil  suatu  varietas tanaman. Berat pipilan per tanaman juga digunakan sebagai dasar  perhitungan  potensi  hasil  tanaman  sorgum.  Salisbury &  Ross  (1995)  menyatakan  bahwa  pembentukan  dan pengisian  biji  sangat  ditentukan  oleh  kemampuan  genetik tanaman  yang  berhubungan  dengan  sumber  asimilat  dan tempat  penumpukannya  pada  tanaman.  Hasil  analisis  berat pipilan per tanaman menunjukkan hasil yang berbeda nyata. Varietas  Suri  4  memiliki  berat  pipilan  paling  tinggi  jika dibandingkan  dengan  varietas  lainnya,  disusul  Varietas Numbu.  Berat  pipilan  per  tanaman  paling  rendah  adalah pada Varietas Kawali.
Potensi  hasil,  adalah  prakiraan  hasil  yang  akan diperoleh  jika  tanaman  sorgum  ditanam  dalam  satu  hektar.
Potensi  hasil  dihitung  dari  berat  pipilan  per  tanaman  dikali populasi  dalam  satu  hektar.  Hasil  analisis  potensi  hasil menunjukkan  adanya  perbedaan  yang  nyata  pada  potensi hasil  tiap  varietas.  Varietas  yang  memiliki  potensi  hasil paling  tinggi  adalah  Varietas  Suri  4.  Sedangkan  varietas yang  memiliki  potensi  hasil  paling  rendah  adalah  Varietas Kawali.  Rataan  potensi  hasil  tiap  varietas  di  atas  angka  5 ton/ha.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  potensi  hasil  tanaman sorgum  yang  ditanam  di  Wilayah  Kediri  jauh  lebih  tinggi dibanding dengan penelitian lain.
Penelitian Sutrisna (2013), terhadap beberapa varietas sorgum di lahan kering di Kabupaten Ciamis memperlihatkan  bahwa  produktivitas  sorgum  Varietas Kawali  dan  Numbu  hanya  sebesar  3,92  ton/ha  dan  4,12 ton/ha. Produktivitas ini jauh lebih rendah dibanding dengan hasil  penanaman  sorgum  dengan  varietas  yang  sama  di Wilayah Kediri. Banyak hal yang mempengaruhi perbedaan potensi  hasil  ini,  antara  lain  kesesuaian  lahan,  metode pemupukan  atau  ketersediaan  air.  Jika  hasil  penanaman sorgum  di  Wilayah  Kediri  lebih  tinggi,  diduga  kesesuaian lahan di Wilayah Kediri adalah S1.

## KESIMPULAN
Seluruh varietas sorgum sangat sesuai untuk ditanam di Wilayah Kediri. Varietas sorgum yang tahan kekeringan, berdaya  hasil  tinggi  dan  memiliki  potensi  hasil  yang maksimal  dilihat  dari  berbagai  parameter  pengamatan  yang dilakukan adalah Varietas Suri dan Varietas Numbu.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan  kepada  Universitas Islam  Kadiri  (UNISKA)  Kediri  yang  telah  mendukung terlaksananya  penelitian  ini  berkat  pemberian  dana penelitian hibah internal tahun anggaran 2019. Terima kasih ditujukan  pula  kepada  Fakultas  Pertanian  UNISKA  yang telah  memberikan  sarana  dan  prasarana  yang  sangat membantu pelaksanaan penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Ariani,  M.  &  Ashari  (2003).  Arah,  kendala  dan  pentingnya diversifikasi  konsumsi  pangan  di  indonesia. Forum Penelitian Agro Ekonomi , 21 (2). Balitsereal. (2017). Deskripsi Varietas Sorgum. http://balitsereal.litbang.pertanian.go.id/varietas- sorgum/
Human,  S.  (2011).  Riset  &  Pengembangan  Sorgum  Dan Gandum  Untuk  Ketahanan  Pangan.  Pusat  Aplikasi Teknologi  Isotop  dan  Radiasi  Badan  Tenaga  Nuklir Nasional (BATAN). Jakarta Selatan
Elizabeth,  R.  (2011).  Strategi  Pencapaian  Diversifikasi  dan
Kemandirian Pangan: Antara Harapan dan Kenyataan. Iptek Tanaman Pangan , 6 (2).
Fikri, M.N. ; Zuhry, E.  & Nurbaiti. (2015).  Uji Daya Hasil dan  Mutu  Fisiologis  Benih  Beberapa  Genotipe Sorgum  Manis  ( Sorghum  bicolor (L.)  Moench) Koleksi BATAN. JOM Faperta 2(1)
Salisbury,  F.B  &  Ross,  C.W.  (1995).  Plant  Physiology, Thirth  Edition.  Wadsworth  Publishing  Company Belmont. California.540p
Sirappa,  M.  P.  (2003).  Prospek  pengembangan  sorgum  di
indonesia sebagai komoditas alternatif untuk pangan, pakan, dan industri. Jurnal Litbang Pertanian , 22(4) .
Subagio,  H.  &  Aqil,  M.  (2014).  Perakitan  dan Pengembangan  Varietas  Unggul  Sorgum. Iptek Tanaman Pangan , 9(1) .
Sutrisna,  Nana.  (2013).  Juknis  Usaha  Tani  Sorgum.  Balai Pusat Pengkajian Teknologi Jawa Barat