JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745

## Peran Guru Dalam Mengenalkan Makanan Bergizi Bagi Tumbuh Kembang Anak Pada Kelompok B Usia 5-6 Tahun Di Paud Riyadlusshibyan
1 M.Arzani, 2 Baiq Halimatuzzuhrotulaini
1 STKIP Hamzar
2 IAIH Hamzanwadi Pancor Email: zanarzan25@gmail.com, baiqzuhrotulaini@gmail.com,

## Abstrak
Tujuan dalam penelitian ini untuk menegetahui bagaimana peran guru dalam mengenalkan makanan bergizi  bagi  tumbuh  kembang  pada  anak  kelompok  B  usia  5-6  tahun  di  paud  Riyadlusshibyan. Pelaksanaan  metode  yang  digunkan  melalui  pemberian  makanan  tambahan  tanpa  mengkreasikan makanan, sehingga membuat minat anak untuk mengkonsumsi makanan yang bergizi menjadi kurang tertarik dan cepat bosan dengan makanan yang diberikan dan kurangnya wawasan serta pengetahuan para wali murid dalam memberikan makanan yang bergizi bagi tumbuh kembang buah hati mereka. Hal  inilah  yang  menyebabkan  peneliti  tertarik  untuk  untuk  menggunakan  metode  mengkreasikan makanan. Jenis penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif model desktiptif. Sumber data yang diperoleh dari informan kunci yaitu guru kelompok B, sedangkan informan pendukung yaitu anak kelompok  B  dan  kepala  sekolah.  Metode  pengumpulan  data  dilakukan  melalui  metode  observasi, wawancara  dan  dokumentasi.  Teknik  analisis  data  menggunakan  teknik  analisis  model  Miles  dan Huberman yakni melalui empat tahapan yaitu proses pengumpulan data, reduksi data, penyajian data dan  penarikan  kesimpulan.  Hasil  penelitian  ini  dapat  dikatakan  berhasil  dan  berjalan  dengan  baik serta dapat memberikan dampak positif bagi para wali murid, dampak keberhasilan peran guru ini dapat terlihat dari hasil data deteksi dini tumbuh kembang anak yang selalu mengalami perubahan yang baik pada setiap bulannya .

## Kata Kunci: Peran Guru Dalam Mengenalkan Makanan Bergizi

## PENDAHULUAN
Gizi  merupakan  zat  makanan  yang apabila  dikonsumsi  oleh  seseorang  dapat mendatangkan  kesehatan.  Kesehatan  dan  gizi merupakan hal penting yang harus diperhatikan dalam mengoptimalkan tumbuh kembang anak. Tumbuh  berkaitan  dengan  perubahan  ukuran atau perubahan angka/nilai yang menunjukkan ukuran-ukuran berat (gram, pon, dan kilogram) ukuran  panjang  (cm  dan  meter),  serta  umur tulang dan keseimbangan metabolik. Sedangkan  istilah  kembang  berhubungan dengan  aspek  diferensiasi  bentuk  atau  fungsi, termasuk  perubahan  emosi  dan  sosial.  Proses tumbuh kembang tersebut mengikuti suatu pola tertentu  yang  unik  untuk  setiap  anak,  baik dalam tumbuh kembang keseluruhan tubuhnya maupun dalam tumbuh kembang bagian-bagian tubuh,  organ-organ,  dan  jaringan.  Melihat  hal tersebut  peneliti  tertarik  untuk  melakukan penelitian  dengan  tujuan untuk  menegetahui bagaimana  peran  guru  dalam  mengenalkan makanan  bergizi  bagi  tumbuh  kembang  pada
anak  kelompok  B  usia  5-6  tahun  di  paud Riyadlusshibyan.

## KAJIAN TEORI
Tumbuh Kembang Anak Usia Dini 1. Pengertian Dan Hakikat Tumbuh

## Kembang Anak
Anak  usia  dini  merupakan  sosok individu  yang  mengalami  perkembangan yang pesat dan fundamental bagi kehidupan selanjutnya. Anak usia dini berada di rentang usia  0-8  tahun.  Setiap  anak  bersifat  unik, masing-masing anak berbeda satu sama lain, setiap  anak  memiliki  bawaan,  minat, kapabilitas  dan  latar  belakang  kehidupan masing-masing.  Meskipun  terdapat  pola urutan  umum  dalam  perkembangan  anak yang  dapat  diprediksi,  pola  perkembangan dan  belajar  tetap  memiliki  perbedaan  satu sama lain. Selain memiliki universalitas anak juga  memiliki  keunikan  tersendiri  seperti dalam gaya belajar minat dan latar belakang keluarga.  Menurut  Jamaris  dalam  buku
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
Yuliani Nuriani Sujiono, bahwa perkembangan  adalah  suatu  proses  yang bersifat  kumulatif,  artinya  perkembangan terdahulu akan menjadi dasar bagi perkembangan selanjutnya.
2. Ciri Dan Prinsip-Prinsip Tumbuh Kembang Anak Prinsip  yang  paling  utama  dalam perkembangan
itu adalah bahwa perkembangan pada dasarnya saling berkaitan erat. Proses tumbuh kembang anak mempunyai  beberapa  ciri  yang  saling berkaitan. Adapun ciri-ciri tersebut menurut Soedjiningsih  dan  Ranuh  dalam  buku Ariyani di antaranya:
a. Perkembangan menimbulkan perubahan
b. Pertumbuhan  dan  perkembangan  di  fase sebelumnya  menentukan  perkembangan selanjutnya.
c. Pertumbuhan dan perkembangan mempunyai kecepatan yang berbeda.
d. Perkembangan berhubungan dengan pertumbuhan.
d. Perkembangan memiliki pola yang tetap.
e. Perkembangan  memiliki  tahap  yang berurutan.
f. Tiap tahap perkembangan memiliki resiko gangguan.
3. Aspek Tumbuh Kembang Anak Usia Dini
Aspek-aspek yang harus
dikembangkan  oleh  anak  usia  dini  untuk membentuk  fokus  sentral  pada  anak  usia dini, menurut Catron dan Allen dalam buku Yuliani yaitu:
a. Kesadaran  personal,  yaitu  anak  dapat menemukan  hal  yang  baru,  mampu bereksplorasi,  mampu  meniru,  dan mempraktikkan  kehidupan  sehari-hari sebagai suatu langkah dalam
membangun  keterampilan  yang  mampu menolong  dirinya  sendiri  sehingga membuat anak merasa kompeten.
b. Kemampuan  motorik,  yaitu  kesempatan yang  luas  untuk  bergerak,  pengalaman belajar  untuk  menemukan,  aktivitas sensori motor yang meliputi penggunaan otot-otot besar dan kecil memungkinkan anak untuk memenuhi perseptual motorik.
c. Pengembangan  kognitif,  yaitu  anak mampu  menerima  pengalaman  baru,
memanipulasi bahan dan alat, berinteraksi dengan orang lain dan mulai merasakan dunia mereka.
d. Pengembangan  komunikasi,  yaitu  anak dapat memperluas kosakata dan mengembangkan  daya  penerimaan  serta pengekspresian  kemampuan  berbahasa mereka  melalui  interaksi  dengan  anak- anak lain dan orang dewasa pada situasi bermain spontan.
e. Membangun sosialisasi, yaitu anak dapat menumbuhkan  dan  meningkatkan  rasa sosialisasi  anak  melalui  bermain  untuk memperluas  empati  terhadap  orang  lain serta mengurangi sikap egosentrisme.
f. Pengembangan  emosi,  yaitu  anak  dapat belajar menerima, berekspresi,
mengatasi  masalah  dengan  cara  yang positif,  memberikan  kesempatan  pada diri  anak  unruk  mengenal  diri  mereka sendiri, dan untuk mengembangkan pola perilaku yang memuaskan dalam hidup.
4. Fase-Fase  Tumbuh  Kembang  Anak  Usia Dini
Fase  perkembangan  dapat  diartikan sebagai penahapan atau pembabakan rentang perjalanan kehidupan individu yang diwarnai  ciri-ciri  khusus  atau  pola-pola tingkah  laku  tertentu.  Mengenai  masalah pemababakan atau periodisasi
perkembangan  ini,  para  ahli  berbeda pendapat.    Pendapat-pendapat    itu    secara garis  besarnya  digolongkan  menjadi  tiga yaitu berdasarkan analisis biologis, ditaktis, dan psikologis.
5. 5.  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi Proses Tumbuh Kembang Anak Usia Dini
Ada  dua  faktor  yang  mempengaruhi proses  tumbuh  kembang  optimal  seorang anak, yaitu faktor dari dalam dan dari luar.
a. Faktor dalam
Faktor  dalam  merupakan  faktor- faktor  yang  ada  dalam  diri  anak  itu sendiri,  baik  faktor  bawaan,  maupun faktor yang diprolehnya. Yang termasuk faktor dari dalam adalah sebagai berikut:
1) Hal-hal  yang  diturunkan  dari  orang tua  maupun  generasi  sebelumnya, seperti  warna  rambut  dan  bentuk tubuh.
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
2) Unsur  berfikir  dan  kemampuan intlektual, yaitu kecepatan berfikir.
3) Keadaan  kelenjar  zat-zat  dalam tubuh, yaitu kekurangan hormon yang dapat  menghambat  pertumbuhan  dan perkembangan anak.
4) Emosi  dan  sifat-sifat  (tempramen) tertentu,  yaitu  pemalu,  pemarah  dan tertutup.
b. Faktor luar Faktor luar, yaitu faktor-faktor yang ada  di  luar  atau  berasal  dari  luar  diri anak,  mencakup  lingkungan  fisik  dan sosial serta kebutuhan fisik anak. Hal-hal yang termasuk faktor luar adalah sebagai berikut:
1) Pengaruh keluarga adalah pada sikap dan kebiasaan kelurga dalam mengasuh dan mendidik anak, hubungan  orang  tua  dengan  anak, serta hubungan antara saudara.
2) Keadaan  kesehatan  gizi  tergantung dari tingkat konsusmsi, yaitu kualitas hidangan  yang  mengandung  semua kebutuhan tubuh.
3) Budaya  adalah  sesuatu  yang  sudah menjadi  kebiasaan  dan  sulit  untuk dirubah,  budaya  yang  diterapkan didalam keluarga sangat berpengaruh terhadap  perkembangan  anak  begitu pula  dengan  budaya  yang  ada  pada masyarakat  atau  lingkungan  sekitar anak.
4) Lingkungan  merupakan  faktor  yang cukup  penting  dalam  proses  tumbuh kembang  anak  hingga  ia  dewasa, faktor ini dapat mempengaruhi peluang  tercapainya  potensi  diri maksimal seorang anak.
GiziAnak Usia Dini
1. Pengertian Gizi Anak Usia Dini
Gizi  adalah  suatu  proses  penggunaan makanan  yang  dikonsumsi  secara  normal oleh suatu organisme melalui proses digest, absobsi, serta  penyimpanan  metabolisme dan  pengeluaranzat-zat  yang  digunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ- organ, serta menghasilkan energi.
Menurut  Tuti  Sunardi  dalam  buku  Betty Yosephin  bahwa  gizi  adalah  sesuatu  yang
dapat  mempengaruhi  proses  perubahan  dari semua  jenis  makanan  yang  dapat  masuk kedalam  tubuh,  yang  gunanya  dapat mempertahankan kehidupan kita.

## 2. Konsep Zat GiziAnak Usia Dini
Zat gizi adalah zat-zat sebagai komponen pembangun  tubuh  manusia  dalam  rangka mempertahankan dan memperbaiki jaringan- jaringan  agar  fungsi  tubuh  manusia  itu sendiri dapat berjalan sebagaimana mestinya.  Adapun  berbagai  macam  zat-zat yang terkandung dalam setiap makanan dan minuman yang telah kita konsumsiselama ini diantaranya:
a. Air,  merupakan  bagian  terpenting  dari setiap  sel  tubuh  yang  dapat  ditemukan pada hampir semua bahan makanan baik yang  hewani  maupun  yang  nabati,  perlu diketahui  pula  bahwa  dalam  struktur tubuh  manusia,  air  merupakan  zat  yang lebih  dominan  sebagai  pembangun struktur tubuh itu sendiri.
b. Karbohidrat, yaitu zat yang terbentuk dari unsur Karbon, Oksigen, dan Hydrogen.
c. Mineral,  yaitu  senyawa  berbagai  garam mineral atau juga terdapat berbagai unsur bebas.
d. Vitamin,  yaitu  berupa  senyawa  organik yang fungsinya menyerupai fungsi hormon.
e. Protein,  yang  terbentuk  dari  senyawa selain  Karbon,  Oksigen,  dan  Hydrogen yang juga mengandung unsur nitrogen.
f. Lipida  atau  lemak  yang  terbentuk  dari rantai Karbon, Oksigen, dan Hydrogen pada proses metabolisme tubuh.
3. Gizi Seimbang Utuk Anak Usia Dini Menurut Dirjen BKM menyatakan bahwa gizi  seimbang  adalah  makanan  yang dikonsusmsi  oleh  individu  sehari-hari  yang beraneka  ragam  dan  memenuhi  lima kelompok zat gizi dalam jumlah yang cukup, tidak  berlebihan  dan  tidak  kekurangan. empat prinsip gizi seimbang diantaranya:
1) Mengkonsumsi makanan beragam
2) Membiasakan prilaku hidup bersih
3) Melakukan aktifitas fisik
4) Mempertahanakan dan memantau Berat Badan (BB) normal
Makanan  yang  dikonsumsi  oleh  anak harus  mengandung  zat-zat  yang  dibutuhkan
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
oleh  tubuh.  Zat-zat  gizi  yang  dimaksud terdiri  dari  karbohidrat,  protein,  lemak, vitamin  dan  mineral.  Kebiasaan  dan kesukaan  anak  terhadap  makanan  mulai terbentuk  sejak  kecil.  Anak-anak  yang diperkenalkan  jenis-jenis  makanan  mulai sejak usia dini dan membiasakan anak untuk mengkonsumsi  makanan  yang  sehat  dan bergizi seimbang tersebut.
Menurut Santoso dan Ranti, menyatakan bahwa  zat-zat  seimbang  yang  dibutuhkan oleh anak melalui makanan yang dikonsumsi. Makanan yang dikonsumsi oleh anak hendaknya mengandung zat-zat penting seperti:
1) karbohidrat yang berguna bagi tubuh anak
2) protein  yang  berperan  untuk  perbaikan jaringan  yang  rusak  dalam  tubuh  dan membentuk jaringan baru dalam pertumbuhan anak;
3) makanan yang mencukupi kadar vitaminnya  sebagai  zat  pengatur  pada proses metabolisme tubuh
4) lemak  yang  terdapat  pada  minyak,  biji- bijian,  dan  yang  terdapat  dalam  daging yang sangat penting dalam pembentukan tubuh anak.
Penerapan  gizi  seimbang  pada  anak  5-6
tahun meliputi empat aspek yaitu:
1) Penyususunan menu untuk anak usia 5-6
2) Pemilihan bahan makanan
3) Pengolahan bahan makanan
4) Penyajian makanan anak usia 5-6 Tahun Menurut  Proverawati  dan  Kusumawati,
gizi  yang  seimbang  perlu  diterapkan  sejak dini  dalam  sebuah  keluarga.  Karena  gizi yang  seimbang  sangat  berguna  bagi  anak untuk  mendapatkan  stimulasi  ke  arah pertumbuhan  dan  perkembangan  yang optimal.  Agar  stimulasi  yang  diberikan berjalan  dengan  optimal,  maka  makanan yang  diberikan  tidak  hanya  mengeyangkan tetapi  perlu  memperhatikan  tingkat  gizi, higienis  dan  keamanan  dari  makanan tersebut.  Selain  itu  jumlah  porsi  dan keteraturan  makan  harian  juga  berpengaruh terhadap stimulasi anak.
4. Masalah Gizi Pada Anak Usia Dini
Keadaan  kesehatan  gizi  pada  anak tergantung  pada  tingkat  konsumsi.  Tingkat
konsumsi  ditentukan  oleh  kualitas  serta kuantitas  hidangan  yang  diberikan  pada anak.  Jika  susunan  hidangan  memenuhi kebutuhan yang diperlukan oleh tubuh maka tubuh  akan  mendapat  kondisi  kesehatan yang  baik  pula.  Namun  begitu  juga sebaliknya  jika  susunan  hidangan  melebihi kebutuhan yang dibutuhkan oleh tubuh maka dampaknya  pun  akan  kurang  baik  bagi kesehatan  tubuh  dan  akan  terjadi  suatu keadaan gizi lebih yang akan menimbulkan berbagai penyakit defisiensi pada anak. Oleh karena itu kebutuhan gizi terbaik adalah gizi yang  seimbang  yang  akan  mendatangkan kesehatan  yang  optimum,  tubuh  terbebas dari  penyakit  dan  mempunyai  daya  kerja serta efisiensi yang sebaik-baiknya.
5. Faktor Yang Memengaruhi Status Gizi Anak Usia Dini
Menurut  Prasetyo  dan  Karta  Soeputra faktor dari pola hidup dalam suatu keluarga merupakan  hal  yang  tak  kalah  penting  dan sangat  berpengaruh  terhadap  status  gizi anak.  Terutama  dalam  pemberian  atau penyajian makanan kelurga dapat dikatakan masih  kurang  mencukupi  kebutuhan  tubuh. Kebanyakan  keluarga  telah  merasa  lega kalau  mereka  mengkonsumsi  makanan pokok  (nasi,  jagung)  dua  kali  dalam  sehari dengan  lauk  pauk  seadanya.  Keadaan  yang umum ini dikarenakan rendahnya pendapatan  yang  mereka  peroleh  dan banyaknya  anggota  keluarga  yang  harus diberi  makan  dengan  jumlah  pendapatan yang  rendah.  Kurangnya  pengetahuan  akan bahan  makanan  yang  bergizi,  pantangan- pantangan  yang  secara  tradisional  masih diberlakukan,  serta  keengganan  untuk mengkonsumsi bahan makanan yang murah yang walaupun mereka ketahui mengandung zat gizi.

## Peran Guru PAUD
1. Hakikat Guru PAUD
Guru  atau  pendidik  secara  sederhana dapat diartikan sebagai orang yang memberikan ilmu pengetahuan kepada anak didiknya  dan  keberadaan  guru  sangat diperlukan  masyarakat.  Menurut  Zakiah Daradjat,  guru  adalah  pendidik  profesional,
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
oleh  karena  itu  secara  implisit  guru  telah melakukan dirinya membantu menerima dan memikul sebagian tanggung jawab pendidikan yang juga kewajiban orang tua.
2. Kompetensi Guru PAUD
Menurut  peraturan  Menteri  Pendidikan Nasional  RI  no  16  tahun  2007  tentang standar kualifikasi akademik dan kompetensi  guru,  standar  kompetensi  guru PAUD/TK/RA adalah sebagai berikut:
a. Kompetensi pedagogik
b. Kompetensi keperibadian
c. Kompetensi sosial
d. Kompetensi profesional

## 3. Peran Dan FungsiGuru PAUD
Menurut Lestari terdapat beberapa peran dan  fungsi  guru  PAUD,  yaitu  sebagai berikut:
a. Guru  sebagai  sumber  belajar,  guru sebagai  sumber  belajar  berkaitan  erat dengan  penguasaan  materi  pelajaran dengan baik dan benar.
b. Guru  sebagai  fasilitator,  guru  berperan memberi pelayanan untuk memudahkan siswa dalam kegiatan proses pembelajaran.
c. Guru sebagai pengelola, sebagai pengelola pembelajaran (learning manager),  guru  berperan  menciptakan iklim belajar secara nyaman.
d. Guru sebagai demonstrator, guru sebagai demonstrator  adalah  peran  guru  agar dapat  mempertunjukkan  kepada  siswa segala  sesuatu  yang  dapat  membuat siswa  lebih  mengerti  dan  memahami setiap pesan yang disampaikan.
e. Guru sebagai pembimbing, guru sebagai pembimbing adalah menjaga,
mengarahkan  dan  membimbing  agar siswa  tumbuh  dan  berkembang  sesuai dengan potensinya.
f. Guru  sebagai  motivator,  dalam  proses pembelajaran motivasi merupakan salah satu aspek dinamis yang sangat penting.
g. Guru sebagai evaluator, sebagai evaluator, guru berperan mengumpulkan data atau informasi tentang keberhasilan pembelajaran yang telah dilakukan.
h. Guru  sebagai  mediator,  dalam  proses belajar  mengajar  sangat  diperlukan adanya  guru  yang  mampu  menjadi mediator atau penengah.
4. Peran Guru Dalam Mengenalkan Makanan Bergizi Pada AUD
Menurut  Saptawaty  cara  yang  harus dilakukan  oleh  guru  dalam  memberikan pengenalan tentang makanan bergizi seimbang yaitu:
a. Menunjukkan  macam-macam  makanan bergizi
b. Mengajarkan bagaimana memilih makanan bergizi c. Menjelaskan manfaat gizi bagi
kehidupan

## METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah menggunakan penelitian deskriptif kualitatif yaitu data yang dikumpulkan berbentuk kata- kata, gambar, bukan angka-angka. Sebagaimana  yang  dikemukakan  oleh Bogdan  dan  Taylor  dalam  buku  Andra Tersiana  bahwa  penelitian  kualitatif  adalah salah satu prosedur penelitian yang menghasilkan data deskriptif berupa ucapan atau  tulisan  dan  perilaku  orang-orang  yang diamati.  Salah  satu  alasan  yang  mendasari peneliti memilih penelitian deskriptif kualitatif adalah peneliti hendak melakukan penelitian dengan mendeskripsikan data-data yang  diperoleh  dari  lapangan  mengenai peran  guru  dalammengenalkan  makanan bergizi  bagi  tumbuh  kembang  anak  pada kelompok  B  usia  5-6  tahun  di  PAUD Riyadlusshibyan desa Lembah Sari.

## B. Tempat dan waktu Penelitian
Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  di PAUD Riyadlusshibyan Desa Lembah Sari, Kecamatan Batu Layar, Kab. Lombok Barat Tahun Ajaran 2021/2022. Dan adapun untuk mendapatkan  data-data  yang  dibutuhkan yang berhubungan dengan masalah penelitian,  peneliti  melakukan  penelitian dimulai dari tanggal 7 Pebruari 2022 sampai Maret 30 Maret 2022.
C. Sumber Data Dalam menentukan sumber data penelitian  ini  menggunakan  cara Snowball
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
Sampling yaitu  mencari  jawaban  atas penjelasan  yang  telah  diberikan  agar  data yang  didapatkan  menjadi  akurat  serta merupakan salah satu bentuk dari Purposipe Sampling yaitu  dengan  menentukan  satu atau  lebih  informan terlebih dahulu kemudian menentukan informan pendukung lainnya. D. Teknik Pengumpulan Data Dan
Instrumen Penelitian
1. Teknik Pengumpulan Data Adapun metode perolehan data yang peneliti  gunakan  dalam  penelitian  ini, yaitu
menggunakan
Triangulasi.
Sugiyono  menyatakan  bahwa  dalam teknik  pengumpulan  data,  triangulasi diartikan  sebagai  teknik  pengumpulan data  yang  bersifat  menggabungkan  dari berbagai  teknik  pengumpulan  data  dan sumber data yang telah ada. Triangulasi teknik,  berarti  menggunakan  teknik pengumpulan  data  yang  berbeda-beda untuk  mendapatkan  data  dari  sumber yang  sama.  Peneliti  menggunakan observasi  partisipatif,  wawancara,  dan dokumentasi  untuk  sumber  data  yang sama secara serempak.
2. Instrumen Penelitian
Kisi-Kisi Pedoman Wawancara No Tema Aspek Sumber Informasi 1 Peran Guru Dalam Mengenalkan Makanan Bergizi Bagi Tumbuh Kemabang Anak.
Perencanaan Pelaksanaan Pembelajaran Kepala Sekolah dan Guru Kelompok B
Startegi  pembiasaan  Kepala Sekolah dan
Guru Kelompok B
Media dan sumber pembelajaran Guru Pihak Yang Berperan Kepala Sekolah,
Guru Kelompok B, dan Orang Tua
2 Tingkat Pertumbuhan Dan Perkembangan Anak. Penilaian Kepala Sekolah Guru
Hambatan Kepala Sekolah, Guru, Karyawan, Siswa Tindak lanjut Kepala Sekolah,Guru dan Orang tua
Kisi-Kisi Pedoman Observasi
Deteksi  Dini  Tumbuh  Kembang  Anak Terkait  Peran  Guru  Dalam  Mengenalkan Makanan  Bergizi  Bagi  Tumbuh  Kembang Anak Pada Kelompok B Usia 5-6 Tahun Di PAUD  Riyadlusshibyan  Desa  Lembah  Sari Tahun Ajaran 2021/2022
BB/U: Berat Badan Menurut Umur (Sangat Kurang/ Kurang/
Normal/ Resiko Lebih.
TB/U:  Tinggi  Badan  Menurut  Umur  ( Sangat  pendek/  Pendek/  Normal/  Lebih. BB/TB: Berat Badan Menurut Tinggi Badan ( Gizi Buruk/ Gizi Kurang/ Gizi Baik/ Beresiko Gizi Lebi/ Gizi Lebih/ Obesitas
IMT/U:  Indeks  Masa  Tubuh  Menurut Umur  (  Gizi  Buruk/Gizi  Kurang/Gizi Baik/Beresiko Gizi
Lebih/Gizi Lebih/ Obesitas.

## E.  Teknik Analisis Data
Penelitian  ini  menggunakan  teknik analisis  data  model  Miles  dan  Huberman. Sugiyono  mengemukakan  bahwa,  analisis data  merupakan  proses  mencari  dan menyusun  secara  sistematis  data  yang diperoleh  dari  catatan  lapangan,  hasil wawancara,  dan  dokumentasi,  dengan  cara mengorganisasikan  data  ke  dalam  kategori, menjabarkan ke dalam unit-unit, melakukan sintesa,  menyusun  dalam  bentuk  pola, memilih  mana  yang  penting  dan  yang  akan dipelajari, dan membuat kesimpulan sehingga  mudah  dipahami  oleh  diri  sendiri dan orang lain.
1. Pengumpulan Data Pengumpulan  data  merupakan  proses mengumpulkan  seluruh  sumber-sumber yang berhubungan serta mendukung tujuan penelitian. Pengumpulan data yang dilakukan oleh peneliti di PAUD
Riyadlusshibyan menggunakan tiga pengumpulan  observasi,  wawancara,  dan
NO Nama Anak Usia Jenis Kelamin Data Pertumbuhan Analisis Pertumbuhan BB TB BB/U TB/U BB/ TB IMT/U 1 M.Idris 2 M.Iqbal Hakim 3 M.Masjidil Aqsa 4 Nurhasima Putri 5 St. Naila Amni 6 Viona Arsila 7 M.Adli Ardiansah Keterangan Kolom: BB : Berat Badan TB : Tinggi Badan LK: Lingkara Kepala
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
dokumentasi  atau  gabungan  ketiganya (tringulasi).  Observasi  dilakukan  sesuai dengan menggunakan alat  instrumen pedoman wawancara dan lembar observasi. Wawancara  dilakukan  kepada  informan pendukung dengan mengacu pada pedoman wawancara dan dokumentasi yang dilakukan  yaitu  berkaitan  dengan  kegiatan yang berlangsung di PAUD
Riyadlusshibyan  berkaitan  dengan  tujuan penelitian.
2. Reduksi Data
Mereduksi  data  berarti  merangkum, memfokuskan  pada  hal-hal  yang  penting, memilih hal-hal yang pokok, mencari tema dan  polanya.  Reduksi  data  yang  dilakukan peneliti  di  PAUD  Riyadlusshibyan  pada anak kelompok B yaitu dengan memfokuskan  semua  temuan  data  yang diperoleh di lapangan tentang mengenalkan makanan  bergizi  bagi  tumbuh  kembang anak yang dilakukan dengan menggunakan berbagai metode pengumpulan data.
Kemudian  data-data  tersebut  dikaitkan dengan kajian pustaka.
3. Penyajian Data Langkah selanjutnya setelah
mereduksi  data  adalah  menyajikan  data. Pada  tahap  penyajian  data  ini,  peneliti menjelaskan  dan  mampu  memahami  data- data yang diperoleh dari lapangan berkaitan dengan  mengenalkan  makanan  bergizi  bagi tumbuh  kembang  pada  anak  kelompok  B PAUD  Riyadlusshibyan  berdasarkan  data hasil yang telah direduksi dalam bentuk teks narasi.
4. Penarikan Kesimpulan
Sugiyono  mengemukakan  bahwa langkah ketiga dalam analisis data kualitatif menurut  Miles  dan  Huberman  adalah penarikan kesimpulan atau verifikasi.
Dengan demikian kesimpulan dalam
penelitian kualitatif mungkin dapat menjawab rumusan masalah yang dirumuskan sejak awal, tetapi mungkin juga tidak,  karena  seperti  telah  dikemukakan bahwa masalah dan rumusan masalah dalam penelitian kualitatif masih bersifat sementara dan  akan  berkembang  setelah  penelitian berada di lapangan.
HASIL

## PENELITIAN
DAN PEMBAHASAN 1. Hasil Wawancara Berdasarkan hasil wawancara
dengan  kepala  sekolah  pada  tanggal  20 Pebruari 2022 mengenai peran guru dalam mengenalkan makanan bergizi bagi tumbuh kembang  anak  pada  kelompok  B  usia  5-6 tahun  di  PAUD  Riyadlusshibyan  Desa Lembah Sari diperoleh:
Tabel. Hasil  Wawancara  dengan  Kepala Sekolah NO Pertanyaan Jawaban 1 Bagaimanakah peran guru dalam perencanaa untuk mengenalkan makanan bergizi yang baik bagi tumbuh kembang pada anak kelompok B di PAUD Riyadlusshibyan? Program kerja sekolah terkait pengenalan makanan bergizi yang baik bagi tumbuh kembang adalah program pemberian makan sehat tambahan    yang dilakukan setiap      bulan. Seluruh      kelas akan mendapatkan  bekal sehat  tersebut  dan membebaskan  guru untuk melakukan apa saja terkait pengenalan makanan  sehat yang telah disediakan  sekolah. Makanan sehat yang disediakan  sekolah setiap bulannya seperti sate buah,  pudding, dan apabila    ada    anak yang tidak menyukai sayur  maka  sayur tersebut akan dicampur dengan telur dan di goreng lalu dibentuk
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
bunga atau karakter    hewan tertentu. Biasanya guru sebelum    meminta anak menikmatimakanan sehatnya,   guru terlebih dahulu menjelaskan manfaat dari makanan      yang akan      dimakan anak tersebut. 2 Bagaimanakah peran guru dalam pelaksanaan mengenalkan  makanan bergizi  bagi  tumbuh kembang  anak  pada kelompok  B  di  PAUD Riyadlusshibyan? Dalam  pelaksanaan kegiatan mengenalkan makanan bergizi bagi tumbuh kembang anak guru akan mengolah sendiri dan mengkreasikan menu  untu  anak semenarik mungkin agar anak-anak tertarik  dan  lahap saat menyantap menu  yang  telah  di siapkan  oleh  guru, guru juga mengajak anak bercakap- cakap terlebuh dahulu tentang manfaat  apa  saja yang terkandung didalam  makanan yang telah di sajikan. 3  Bagaiamanakah peran guru dalam pembelajaran untuk mengenalkan  makanan bergizi bagi tumbuh kembang anak pada kelompok  B  di  PAUD Riyadlusshibyan? Sesuai    RPPH    dan kegiatan  inti  yang diberikan   guru   di kelas.      Biasanya kegiatan anak terkait    makanan sehat adalah membentuk makanan tersebut menjadi      bentuk kartun atau hewan  supaya  anak menjadi lebih tertarik  dan  suka, selain    membentuk makanan  guru juga mengajak anak untuk mengolah  makanan tersebut seperti mengajak anak
membuat sate buah, sop  buah  dan  salad karena di  usia anak usia dini ini, sebagian besar   anak   tidak terlalu      menyukai makanan bergizi seimbang  terutama sayur. Namun dengan    mengajak anak  untuk      ikut secara      langsung dalam  pengolahan hal ini akan menarik minat anak untuk mengkonsumsi makanan tersebut. 4 Bagaimana strategi pembiasaan dalam mengenalkan  makanan bergizi bagi tumbuh kembang anak pada kelompok  B  di  PAUD Riyadlusshibyan? Untuk strategi pembiasaan itu sendiri  guru  selalu mengajak atau menghimbau  pada anak  untuk  selalu membawa bekal dari  rumah  setiap harinya,  dan  guru selalu rutin memberikan tambahan  makanan bergizi setiap bulan pada anak. 5 Apakah ada kendala atau faktor yang menghambat dalam mengenalkan makanan  bergizi  bagi tumbuh  kembang  pada anak  kelompok  B  di PAUD Riyadlusshibyan? Kendalandalam mengenalkan makanan bergizi bagi tumbuh    kembang anak adalah kurangnya dukungan dari orang tua      terhadap program      kerja yang  dilaksanakan disekolah atau guru. Masih banyak  orang  tua yang tidak membiasakan  anak untuk mengkonsumsi makanan yang bergizi dan membiarkan  anak jajan  sembarangan. Serta kurangnya kepedulian    orang tua  terhadap  menu yang diberikan pada  anak  masih
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
banyak  orang    tua yang menyepelekan menu makanan yang akan diberikan    kepada anak. 6 Bagaimana hasil evaluasi  terhadap  upaya mengenalkan  makanan bergizi bagi tumbuh kembang anak pada kelompok  B  di  PAUD Riyadlusshibyan? Evaluasi      yang dilakukan      guru atau sekolah adalah dengan mengadakan kegiatan penyuluhan    bagi orang    tua  tentang pentingnya memberikan makanan bergizi yang baik bagi tumbuh kembang anak kegiatan penyuluhan  terkait dengan    makanan bergizi    yang  baik bagi tumbuh kembang  sekaligus sosialisasi pencegahan    gizi buruk yang bekerjasama dengan bidan/puskesmas terdekat.Setiap semester    sekolah juga melakukan lomba  menu  bekal sehat yang pesertanya  adalah orang tua.
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan Guru  kelompok  B,  pada  tanggal  20  Pebruari 2022 mengenai peran guru dalam mengenalkan makanan  bergizi  bagi  tumbuh  kembang  anak pada  kelompok  B  usia  5-6  tahun  di  PAUD Riyadlusshibyan Desa Lembah Sari diperoleh: Tabel. Hasil  Wawancara  Dengan  Guru
Kelompok B NO Pertanyaan Jawaban 1 Bagaimanakah peran  guru  dalam perencanaa untuk mengenalkan makanan bergizi yang baik bagi tumbuh kembang pada anak kelompok B di PAUD Riyadlusshibyan? Guru membuat sebuah program kerja di  kelompok      B yaitu      membawa bekal sendiri   dimana anak     diajak    untuk membawa bekal sehat buatan keluarga dirumah. Tetapi guru  tidak  menuntut anak untuk membawa bekal dengan lengkap layaknya makanan bergizi  seimbang    4 sehat    5    sempurna. Cukup hanya makanan sederhana  tapi  sehat misalnya seperti sayur. Selain program membawa bekal sendiri juga memiliki program bulanan yaitu      pemberian maknan    tambahan sehat  yang  rutin  di adakan setiap sebulaan sekali bersamaan dengan kegiatan posyandu anak, Guru juga menyesuaikan pengenalan makanan bergizi  seimbangnya sesuai dengan RPPH. Jika RPPH tidak sedang membahas tema  makanan  sehat, maka guru akan melakukan pengenalan terkait makanan  sehat  pada saat    jam    kosong setelah pembelajaran,
pada  saat  istirahat, atau      penutup  untuk mengingatkan manfaat      makanan sehat      gizi      dan pembiasaan membawa bekal. 2 Bagaimanakah  peran guru dalam pelaksanaan mengenalkan makanan bergizi bagi Dalam pelaksanan kegiatan mengenalkan makanan bergizi bagi tumbuh kembang
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
tumbuh kembang anak  pada  kelompok B di PAUD Riyadlusshibyan? anak guru secara ruti setiap bulannya memberikan makanan tambahan bergizi untuk anak, khusus untuk kegiatan tambahan makanan bergizi (TMB) yang sekali sebulan ini anak hanya membawa nasi putih saja dari rumah, untuk sayur dan lauk pauk serta susu dan buah guru memasak sendiri, yang pendanaannya berasal dari kantong pribadi ketua lembaga. 3 Bagaiamanakah peran  guru  dalam pembelajaran  untuk mengenalkan makanan bergizi bagi tumbuh kembang anak  pada  kelompok B di PAUD Riyadlusshibyan? Biasanya guru menyesuaikan dengan  RPPH  terkait dengan    pengenalan makanan bergizi seimbang misalnya anak membawa buah  kemudian  guru mengajak anak untuk membuat kreasi makanan    bergizi dari   buah   tersebut seperti membuat  sate buah, sop buah dan salad, selain  itu guru membawa  lauk pauk dan  anak  membawa nasi  lalu membentuk makanan tersebut menjadi karakter kartun    atau    hewan, dari  hasil tersebut  terbentuklah sebuah  hasil  karya anak   sesuai   dengan RPPH   di   hari tersebut.  Jika  pada saat jam pembelajaran tidak  ada  tema  yang membahas tentang makanan    bergizi guru  selalu  berusaha untuk menyelipkan tentang makanan bergizi  di  saat  akan keluar  main,  guru selalu  mengingatkan anak  untuk  selalu membeli makanan yang sehat. 4 Bagaimana  strategi pembiasaan dalam mengenalkan makanan bergizi bagi tumbuh kembang anak  pada  kelompok B di PAUD Riyadlusshibyan? Langkah pembiasaan yang dilakukan oleh guru dalam mengenalkan makanan bergizi bagi tumbuh kembanga anak yaitu dengan membiasakan anak membawa bekal dari rumah, hal ini dilakukan untuk meminimalisir kemungkinan anak untuk membeli makanan ringan atau snack, selalu memberikan himbauan pada anak tentang makanan apa saja yg harus mereka hindari, membiasakan anak untuk makan sayur dengan mengkreasikan olahan sayur pada saat memberikan TMB (Tambahan Makanan Bergizi). Selain itu guru juga mengajak orang tua untuk bekerjasama dalam mengenalkan makanan bergizi bagi tumbuh kembang anak dengan mengajak orang tua untuk selalu memberikan sayur dan buah untuk anak dirumah. Sehingga dengan demikian lambat laun anak akan terbiasa untuk makan sayur 5 Apakah  ada  kendala atau faktor yang menghambat  dalam mengenalkan makanan bergizi bagi tumbuh kembang pada  anak  kelompok Kendala  dalam mengenalkan makanan bergizi  seimbang antara  lain  beberapa anak  yang  rewel terhadap  makanan
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
B di PAUD Riyadlusshibyan? bahkan   sampai tidak   ingin   makan meskipun  teman- temannya   yang  lain menikmati makanan.  Ada  yang tidak terbiasa   makan sayur   atau   daging sehingga jika ada pemberian makan sehat tambahan, anak tersebut tidak memakan sayurnya. Selain itu Orang tua terkadang menyepelekan bekal anak sehingga bekal yang dibawa terkadang makanan instan yang tidak menyehatkan dan tidak baik bagi tumbuh kembang anak. 6 Bagaimana hasil evaluasi terhadap upaya  mengenalkan makanan bergizi bagi tumbuh kembang anak  pada  kelompok B di PAUD Riyadlusshibyan? Setelah  guru mengetahui  kendala yang alami oleh anak, guru membuat variasi makanan   seperti telur   dadar   yang diberikan  potongan- potongan  sayur  di dalamnya.  Selain itu,  guru  membuat variasi daging berbentuk nugget karakter agar  anak  bisa menikmatinya dengan baik.   Setiap   hari guru   juga   selalu memberikan motivasi kepada anak yang tidak  suka  makanan sehat  agar  bisa mencobanya   seperti anak-anak   yang lainnya. Guru selalu memberikan pujian berupa tepuk tangan atau acungan jempol bagi  anak  yang menikmati  makanan
sehat bergizi seimbang dan beberapa hari setelahnya   anak yang   tidak   pernah membawa   bekal akhirnya membawa bekal  dan menikmatinya bersama  yang lain.  Guru  juga selalu  mengingatkan orang  tua  untuk selalu memperhatikan makanan  yang  di konsumsi  anak  agar tidak membeli jajan sembarangan.

## 2. Hasil Observasi
Hasil  analisi  deteksi  dini  tumbuh kembang  anak  kelompok  B  di  PAUD Riyadlusshibyan Lembah Sari pada bulan juli  berdasarkan  pengambilan  data  yang dilakukan pada tanggal 20 Pebruari 2022 diperoleh hasil:
Tabel. Hasil  Analisi  Deteksi  Dini  Tumbuh Kembang Anak Kelompok B PAUD Riyadlusshibyan  Desa  Lembah  Sari Data  Posyandu  Tanggal  15  Pebruari 2022
Hasil  analisi  deteksi  dini  tumbuh kembang  anak  kelompok  B  di  PAUD Riyadlusshibyan Lembah Sari pada bulan Pebruari  berdasarkan  pengambilan  data yang dilakukan pada tanggal 20  Pebruari 2022 diperoleh hasil:
Tabel. Hasil  Analisis  Deteksi  Dini  Tumbuh Kembang  Anak  Kelompok  B  PAUD Riyadlusshibyan
Desa Lembah Sari Data Posyandu Tanggal 15 Pebruari 2022
NO Nama Anak Usia Jenis Kelamin Data Pertumbuhan Analisis Pertumbuhan L P BB TB BB/U TB/U BB/TB IMT/U 1 M.Idris 5thn L 19,4 110 Normal Normal Normal  Gizi Lebih 2 M.Iqbal Hakim 5thn L 14,3 101 Normal Normal Normal  Gizi Baik 3 M.Masjidil Aqsa 5thn L 17,2 108 Normal Normal Normal Beresiko Gizi Lebih 4 Nurhasima Putri 5thn P 16,5 111 Normal Normal Normal Gizi Baik 5 St. Naila Amni 5thn P 16,4 104 Normal Normal Normal  Gizi Baik 6 Viona Arsila 5thn P 13,4 100 Normal Normal Normal  Gizi Baik 7 M.Adli Ardiansah 5thn L 16 101 Normal Normal Normal  Gizi Baik
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745
Hasil  analisis  deteksi  dini  tumbuh kembang  anak  kelompok  B  di  PAUD Riyadlusshibyan Lembah Sari pada bulan Pebruari  berdasarkan  pengambilan  data yang dilakukan pada tanggal 20  Pebruari 2022 diperoleh hasil:
Tabel .  Hasil  AnalisisDeteksi  Dini  Tumbuh Kembang  Anak  Kelompok  B  PAUD Riyadlusshibyan
Desa Lembah Sari Data Posyandu Tanggal 15 Pebruari 2022
BB/TB : Berat Badan Menurut Tinggi Badan ( Gizi  Buruk/  Gizi  Kurang/  Gizi  Baik/ Normal      /Beresiko  Gizi  Lebi/  Gizi
Lebih/ Obesitas IMT/U : Indeks Masa Tubuh Menurut Umur ( Gizi Buruk/Gizi Kurang/Gizi Baik/Beresiko Gizi Lebih/Gizi
Lebih/ Obesitas.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  sesuai dengan rumusan masalah dan tujuan penelitian yaitu  tentang  peran  guru  dalam  mengenalkan makanan  bergizi  bagi  tumbuh  kembang  anak pada  kelompok  B  usia  5-6  tahun  di  PAUD Riyadlusshibyan Desa Lembah Sari, Kecamatan  Batu  Layar      Kabupaten  Lombok Barat, maka peneliti dapat menarik kesimpulan
bahwa:Peran    guru    dalam    mengenalkan makanan  bergizi  bagi  tumbuh  kembang  anak pada  kelompok  B  usia  5-6  tahun  di  PAUD Riyadlusshibyan Desa Lembah Sari, Kecamatan  Batu  Layar      Kabupaten  Lombok Barat  sudah  berjalan  dengan  baik  dan  bisa dikatakan berhasil. Peran guru ini memberikan dampak  positif  bagi  tumbuh  kembang  anak serta menambah wawasan orang tua. keberhasilan  atas  peran  guru ini  dapat terlihat dari  catatan  hasil  analisi  data  deteksi  dini tumbuh  kembang  anak  yang  setiap  bulannya selalu  mengalami  perubahan  yang  baik  pada pertumbuhan  anak,  meskipun  ada  satu  anak yang harus diberikan perhatian khusus baik dari guru  maupun  orang  tuanya  karena  megalami obesitas, selain  itu  keberhasilan  peran  guru dapat  dilihat  dari  sebagian  besar  anak  mulai menyukai  buah  dan  sayur,  pada  saat  guru memberikan  sayur  dan  buah  saat  makan bersama  anak-anak  terlihat  sangat  menikmati dengan  lahap.  Guru  juga  mengikut  sertakan wali  murid  untuk  terlibat  atau  ikut  berperan dalam  pengenalan makanan  bergizi  yang  baik bagi tumbuh kembang anak, salah satu langkah yang dilakukan oleh guru untuk meningkatkan pengetahuan  wali  murid  tentang  pentingnya makanan  bergizi  bagi  tumbuh  anak  ialah dengan  cara  memberikan  sosialisasi  kepada para  wali  murid  bekerjasama  dengan ahli  gizi puskesmas  setempat,  selain  itu  guru  juga mempunyai program rutin setiap semester yaitu kegiatan  memasak  menu  bergizi  seimbang yang  dilombakan.  Sehingga  dengan  demikian orang  tua  mereka  juga  memiliki  ilmu pengetahuan tentang bagaimana mereka harus menyajikan  dan  lebih  selektif  dalam  memilih makanan sehat dan bergizi yang akan diberikan kepada  anak-anak  mereka,  sehingga  dapat mengoptimalkan  tumbuh  kembang  anak dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Andra Tersiana, Metode Penelitian, Yogyakarta:Star Up, 2018. Ariani, Prasetya Ismail Permadi, dkk,
Optimalisasi Tumbuh Kembang Anak Dengan  Penyakit  Jantung  Bawaan, Malang:UB Press, 2020.
NO Nama Anak Usia Jenis Kelamin Data Pertumbuhan Analisis Pertumbuhan L P BB TB BB/U PB/U BB/PB IMT/U
1 M.Idris 5thn L 19,7 111 Normal Normal Normal  Gizi Lebih 2 M.Iqbal Hakim 5thn L 14,5 102 Normal Normal Normal  Gizi Baik 3 M.Masjidil Aqsa 5thn L 17,2 109  Normal Normal  Normal Beresiko Gizi Lebih 4 Nurhasima Putri 5thn P 16,9 112 Normal Normal Normal  Gizi Baik 5 St. Naila Amni 5thn P 16 106 Normal Normal Normal  Gizi Baik 6 Viona Arsila 5thn P 13,6 101 Normal Normal Normal  Gizi Baik 7 M.Adli Ardiansah 5thn L 16,3 103  Normal Normal Normal  Gizi Baik NO Nama Anak Usia Jenis Kelamin Data Pertumbuhan Analisis Pertumbuhan L P BB TB BB/U PB/U BB/PB IMT/U
1 M.Idris 5thn L 19,7 111 Normal Normal Normal  Gizi Lebih
2 M.Iqbal Hakim 5thn L 14,5 102 Normal Normal Normal  Gizi Baik
3 M.Masjidil Aqsa 5thn L 17,2 109  Normal Normal  Normal Beresiko
Gizi Lebih 4 Nurhasima Putri 5thn P 16,9 112 Normal Normal Normal  Gizi Baik 5 St. Naila Amni 5thn P 16 106 Normal Normal Normal  Gizi Baik 6 Viona Arsila 5thn P 13,6 101 Normal Normal Normal  Gizi Baik 7 M.Adli Ardiansah 5thn L 16,3 103  Normal Normal Normal  Gizi Baik NO Nama Anak Usia Jenis Kelamin Data Pertumbuhan Analisis Pertumbuhan L P BB TB BB/U TB/U BB/TB IMT/U
1  M.Idris 5thn L 20,1 112 Normal Normal Normal  Obesitas
2  M.Iqbal Hakim 5thn L 14,3 103 Normal Normal Normal  Gizi Baik
3  M.Masjidil Aqsa 5thn L 17,8 110 Normal Normal Normal Beresiko Gizi lebih
4  Nurhasima Putri 5thn P 17,3 113 Normal Normal Normal  Gizi Baik 5  St. Naila Amni 5thn P 16,4 107 Normal Normal Normal  Gizi Baik 6  Viona Arsila 5thn P 13,7 101 Normal Normal Normal  Gizi Baik 7 M.Adli Ardiansah 5thn L 16,8 104 Normal Normal Normal Beresiko Gizi Lebih Keterangan Kolom: BB     : Berat Badan TB     : Tinggi Badan LK     : Lingkara Kepala BB/U : Berat Badan Menurut Umur (Sangat Kurang/ Kurang/ Normal/ Resiko Lebih.
TB/U : Tinggi Badan Menurut Umur ( Sangat pendek/ Pendek/ Normal/ Lebih.
JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JUPE/index Terakreditasi Sinta 6 ( No. SK: 164/E/KPT/2021 )
Vol. 7. No. 3 September 2022 p-ISSN: 2548-5555 e-ISSN: 2656-6745

## Cristiana  Hari  Soedjiningsih,  Perkembangan
Anak  Sejak  Pembuahan  Sampai
Kanak-Kanak, Jakarta:Kencana, 2018. Dita  Prismahanti  Koesnadi,  Elisa  Novie Azizah,dkk, Pendidikan Dan Kesehatan Anak Usia Dini,
Yogyakarta:Wade Group.2020.
Gizi  Dan  Kesehatan  Masyarakat,  Jakarta:
Departemen  Kesehatan  Gizi  Dan
Kesehatan Masyarakat, 2011.
Jamal  Makmur  Asmani,  Panduan  Praktis Manajemen Guru PAUD, Yogyakarta: Diva Press, 2015. Marmi,  Gizi  Dalam  Kesehatan  Reproduksi, Yogyakarta:Pustaka Pelajar, 2014. Masitoh,
Strategi Pembelajaran TK, Jakarta:Unuversitas Terbuka, 2008. Masyhud, Metod Penelitian Pendidikan,
Jember:LPMPK, 2014. Muhammad  Aliyan  Yusuf  Sya’bani,  Menjadi Guru Yang Religius Dan Bermartabat, Kulon Gresik:Core Meda Comunication, 2018. Mursid, Pengembangan Pembelajaran PAUD,Jakarta:PT.Remaja Rosda Karya,2016.
Siti  Aisyah,  ”Pengenalan  Gizi  Seimbang Melalui  Kegiatan  Membentuk  Kreasi Makanan”,  Skripsi  Strata  1  IAIN Purwokerto,  Purwokerto:2021.  Tidak
Dipublikasikan.
Sugiyono,  Metodologi  Penelitian  Pendekatan
Kualitatif  Kuantitatif  Dan  R    D,
Bandung:Alfabeta, 2018.
Sugiyono, Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif Dan R D, Bandung:Alfabeta, 2019. Soegeng  Santoso,  Kesehatan  Dan  Gizi, Tangerang Selatan:Universitas Terbuka, 2012.
Wita  Tri  Agustin,  “Peran  Guru  Dalam
Mengenalkan Makanan Bergizi
Seimbang  Pada  Anak  Usia  Dini”,
Skripsi  Strata  1Universitas  Jember:
Jember, 2019. Tidak Dipublikasikan. Yuliani  Nuriani  Sujiono,  Konsep  Dasar
Pendidikan Anak Usia Dini, Jakarta:PT.Indeks, 2012. Yuslam,”Studi  Tentang  Kompetensi  Guru PAUD Berkualitas Akademik Sarjana PG-PAUD Dan Non PG-
PAUD”.Jurnal  Pendidikan  Anak.  03,
2017.