## IMPLEMENTASI PEMBUATAN PUPUK CAIR LIMBAH IKAN ASIN MELALUI PELATIHAN DI KAMPUNG BARU BALIKPAPAN
Diana Kartika Novia Pratiwi 1 , Dyah Chaerunnissa Syafitri Ramadhani 2 , Khansa Yuspiana³, Rizky Noor Rochim 4 , Toby 5
1 Jurusan Matematika dan Teknologi Informasi, Institut Teknologi Kalimantan 2,3 Jurusan Ilmu Kebumian dan Lingkungan, Institut Teknologi Kalimantan
4 Jurusan Teknik Industri dan Proses, Institut Teknologi Kalimantan
5 Jurusan Teknik Sipil dan Peencanaan, Institut Teknologi Kalimantan e-mail: 02171007@itk.ac.id, 13181020@itk.ac.id, 13171004@itk.ac.id, 04171064@itk.ac.id 08171078@itk.ac.id

## Abstrak
Kampung Baru merupakan wilayah pesisir di Kota Balikpapan dan merupakan kawasan kampung  atas  air.  Sebagian  besar  masyarakatnya  berprofesi  sebagai  nelayan  dan pengolah  ikan  asin.  Masyarakat  Kampung  Baru  biasa  memproduksi  ikan  asin  yang dapat mencapai 100 Kg. Namun, dalam proses produksi terdapat limbah ikan asin yang tidak dapat dimanfaatkan sehingga masyarakat membuang limbah tersebut langsung ke laut. Hal tersebut menimbulkan bau yang tidak sedap dan dapat mencemari lingkungan. Oleh  sebab  itu,  penulis  memiliki  solusi  untuk  mengatasi  hal  tersebut  dengan mengadakan pelatihan pembuatan pupuk cair dari limbah ikan asin dengan tujuan agar masyarakat  dapat  memanfaatkan  limbah  dan  meningkatkan  nilai  ekonomi  masyarakat pesisir.  Pelatihan  ini  dilaksanakan  pada  tanggal  29  Mei  2019  yang  bertempat  di  Jl.  21 Januari  Kel.  Baru  Tengah,  Kampung  Baru,  Kota  Balikpapan  dengan  jumlah  peserta sebanyak  18  orang.  Dalam  pelatihan  tersebut  terdapat  2  tahapan  yaitu  pengenalan program  dan  pelaksanaan  program.  Pada  tahap  pengenalan  program  tim  melakukan diskusi  dengan  ketua  RT.7,  RT.8  dan  RT.9  dan  juga  kepada  pemilik  rumah  produksi ikan  asin  selaku  mitra  pengabdian  masyarakat.  Selanjutnya  dilakukan  tahap pelaksanaan  program  yang  meliputi  penyampaian  materi,  praktek  pembuatan  pupuk cair, controlling dan  evaluasi.  Setelah  dilakukan  pelatihan  masyarakat  dapat memanfaatkan  limbah  ikan  asin  sehingga  limbah  tersebut  tidak  langsung  dibuang  ke laut melainkan di produksi menjadi pupuk cair yang berkualitas.
Kata kunci: Kampung Baru, Limbah Ikan, Pupuk Cair.

## Abstract
Kampung Baru is a coastal area in the city of Balikpapan and is a village of water. Most of  the  people  work  as  fishermen  and  salted  fish  processors.  Kampung  Baru  people usually produce salted fish that can reach 100 kg. However, in the production process, there is salted fish waste that cannot be utilized so that the community dumps the waste directly into the sea. This creates an unpleasant odor and can pollute the environment. Therefore, the authors have a solution to overcome this by conducting training in making liquid fertilizer from salted fish waste with the aim that the community can utilize waste and increase the economic value of coastal communities. This training was held on May 29, 2019, which took place on Jl. January 21 Ex. Baru Tengah, Kampung Baru, the City of  Balikpapan  with  18  participants.  On  the  training,  there  are  2  stages  namely  the introduction  of  the  program  and  the  implementation  of  the  program.  At  the  stage  of program introduction, the team held discussions with the heads of RT.7, RT.8, and RT.9 and  also  the  owners  of  salted  fish  production  houses  as  community  service  partners. Then the program implementation phase includes the delivery of material, the practice of making  liquid  fertilizer,  controlling  and  evaluating.  After  training  the  community  can
utilize  salted  fish  waste  so  that  the  waste  is  not  discharged  directly  into  the  sea  but  is produced into a quality liquid fertilizer.
Keywords : Kampung Baru, Liquid Fertilizer, Salted Fish Waste.

## PENDAHULUAN
Kampung  Baru  merupakan  wilayah pesisir  di  Kota  Balikpapan  dan  merupakan kawasan kampung atas air. Sebagian besar masyarakatnya  berprofesi  sebagai  nelayan dan  pengolah  ikan  asin.  Masyarakat Kampung  Baru  biasanya  mengolah  ikan hasil tangkapan menjadi ikan asin di rumah produksi  ikan  asin  yang  dapat  mencapai 100  Kg  perharinya.  Rumah  produksi  ikan asin  berada  di  kampung  atas  air  sehingga posisinya  tepat  di  atas  air  laut.  Berbagai jenis  ikan  yang  dapat  diolah  menjadi  ikan asin seperti ikan biji nangka, ikan tuna, ikan bandeng dan lain-lain.
Berdasarkan hasil wawancara dengan Ibu  Darse  selaku  pemilik  rumah  produksi ikan  asin,  dalam  sekali  produksi  dapat menghasilkan  limbah  sebanyak  10%    dari jumlah  ikan  yang  diproduksi  menjadi  ikan asin.  Limbah  ikan  asin  yang  tidak  dapat dimanfaatkan  kemudian  dibuang  begitu saja  ke  laut.  Jarak  tempat  penampungan sampah  yang  cukup  jauh  dari  rumah produksi menjadi salah satu faktor masyarakat membuang limbah ikan asin ke laut.  selain  itu,  masyarakat  beranggapan bahwa  limbah  yang  telah  dibuang  ke  laut akan  mengurai  begitu  saja  dan  tidak menimbulkan dampak negatif bagi lingkungan.
Limbah  organik  yang  dibuang  ke  laut akan  menghasilkan  asam  organik  dan  gas cair  metana  yang  dapat  berbahaya  bagi ekosistem  di  perairan  (Riadi,2015).  Selain itu,  limbah  ikan  dapat  menimbulkan  bau yang  tidak  sedap  dan  akan  mencemari lingkungan.
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut penulis  memiliki  solusi  untuk  mengatasi permasalahan  limbah  ikan  asin  melalui program  pelatihan  pembuatan  pupuk  cair dari  limbah  ikan  asin  dimana  program  ini telah  diimplementasikan  di  wilayah  pesisir Kampung  Baru,  Kota  Balikpapan.  Dalam program  berisi  materi  pengolahan  limbah ikan  asin  yang  dijadikan  pupuk  cair.  Selain itu,  terdapat  praktek  pembuatan  pupuk  cair
yang bertujuan agar masyarakat memahami dan dapat menerapkan program ini  dalam  kehidupan  sehari-hari  sehingga permasalahan  limbah  ikan  asin  dapat teratasi.

## METODE
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian masyarakat dilakukan dalam bentuk pelatihan,  dan  dihadiri  oleh  perwakilan warga dari 3 RT yaitu RT.7, RT.8 dan RT.9 Kelurahan Baru Tengah, Kecamatan Balikpapan Barat, Kota Balikpapan sebagai mitra  program  pengabdian  masyarakat. Adapun  tahapan  pelaksanaan  program  ini adalah sebagai berikut:
1.  Pengenalan Program Pengenalan program dilakukan kepada ketua RT.7, RT.8, RT.9 dan pemilik rumah produksi ikan asin di Kampung Baru Kecamatan Baru Tengah. Tujuannya adalah untuk memaparkan program, pemaparan  input  dan  output  kegiatan  yang akan dilaksanakan dan juga saling berdiskusi  dengan  RT  setempat  untuk meminta  masukan  dan  saran  dalam  upaya penentuan  jadwal  pelaksanaan  kegiatan yang  disesuaikan  dengan  waktu  luang masyarakat  Kampung  Baru.  Selanjutnya, tim  bertemu  dengan  masyarakat  untuk memperkenalkan  dan  mendekatkan  diri dengan  masyarakat  Kampung  Baru.  Pada tahap memperkenalkan diri dengan masyarakat  tim  memiliki  tujuan  yaitu  untuk mengabdi  dan  memperkenalkan  program ini. Pada kesempatan tersebut tim mengamati  serta  menganalisa  kemampuan masyarakat sebagai bekal pemberian materi dan pelaksanaan program.
2.  Pelaksanaan Program
Pelaksanaan program dilakukan kepada  masyarakat  Kampung  Baru  yang beralamat di Jl. 21 Januari Kelurahan Baru Tengah, Kecamatan Balikpapan Barat, Kota Balikpapan. Program ini dilaksanakan pada tanggal  29  Mei  2019  dengan  peserta berjumlah  18  orang.  Bentuk  program  ini
adalah “ pelatihan  pembuatan  pupuk  cair dari  limbah  ikan  asin ” yang  terdiri  dari beberapa tahapan yaitu sebagai berikut: a)  Materi
Materi yang disampaikan yaitu pengenalan  sampah  meliputi  pemilahan sampah berdasarkan jenisnya yaitu organik,  non  organik  dan  B3,  dalam  materi tersebut  dijelaskan  pula  mengenai  bahaya dan  dampak  dari  sampah  tersebut.  Materi selanjutnya  yaitu  proses  pembuatan  pupuk cair  dengan  bahan  dasar  limbah  ikan,  tim memberikan materi dengan cara mengenalkan alat dan bahan yang digunakan  pada  proses  pembuatan  pupuk cair. Hal ini bertujuan agar masyarakat lebih mudah dalam memahami prposes pembuatan pupuk cair. Tidak hanya itu, tim juga memberikan edukasi kepada masyarakat  mengenai  manfaat  dari  pupuk cair  dan  beberapa  bahan  dasar  lain  yang dapat  dimanfaatkan  dalam  pembuatan pupuk cair.
b)  Praktek Pembuatan Pupuk Cair Setelah pemberian materi, selanjutnya  masyarakat  melakukan  praktek pembuatan pupuk cair dengan bahan dasar limbah  ikan  asin  yang  berasal  dari  rumah produksi  ikan  asin  di  daerah  Kampung Baru. Praktek pembuatan pupuk ini bertujuan  untuk  mengasah  kemampuan masyarakat  dalam  memahami  materi  yang telah disampaikan oleh tim. Dalam kegiatan ini  masyarakat  dibagi  menjadi  beberapa kelompok untuk memaksimalkan pengawasan  dan  pendampingan  yang dilakukan oleh tim. Tahap praktek pembuatan  pupuk  ini  bertujuan  agar masyarakat dapat memahami dan mengaplikasikan materi yang telah disampaikan,  dengan  mempraktekannya secara langsung masyarakat dapat memupuk    jiwa  sosial  dan  lebih  peka terhadap lingkungan serta dapat memanfaatkan limbah yang mereka hasilkan  agar  lebih  bermanfaat  sehingga dapat mengurangi pencemaran lingkungan. c) Controlling Controlling pada program ini bertujuan untuk  melihat  dan  mengevaluasi  terutama pada  saat  pemberian  materi  dan  praktek pembuatan pupuk cair. Mekanisme
controlling dilakukan dengan cara pengontrolan berkala. Mekanisme pengontrolan berkala dapat dilakukan dengan terjun langsung ke lapangan dan melakukan sedikit pengetesan materi yang telah disampaikan. Pengetesan secara langsung kepada masyarakat  akan  membuktikan  apakah materi  yang  disampaikan  selama  pelatihan dipahami  dan  diterapkan  oleh  masyarakat ke dalam kehidupan sehari-hari. Pengontrolan juga dilakukan untuk memeriksa apakah pupuk yag telah dibuaut akan  berhasil  dan  menghasilkan  pupuk yang berkualitas. d)  Evaluasi
Evaluasi dalam pemberdayaan masyarakat  Kampung  Baru  merupakan program pemantauan dengan melihat sejauh  mana  tingkat  keberhasilan  program dalam  meningkatkan  jiwa  sosial  dan  jiwa sosial masyarakat kepada lingkungan serta mengurangi  limbah  ikan  asin  dengan  cara memanfaatkannya  menjadi  pupuk  cair dengan cara memberikan kuisioner sebelum  pelatihan  dan  setelah  pelatihan kepada  warga  yang  berisi  beberapa pertanyaan.  Adapun  yang  akan  menjadi tolok  ukur  evaluasi  ini  yaitu  pemahaman masyarakat  terhadap  materi  yang  telah disampaikan serta kemampuan masyarakat dalam  mengaplikasikan  program  ini  dalam kehidupan sehari-hari.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Lokasi mitra berada di Kampung Baru Jl.  21  Januari  Kelurahan  Baru  Tengah, Kecamatan Balikpapan Barat, Kota Balikpapan.  Pada  umumnya,  masyarakat berprofesi sebagai nelayan dan pengusaha ikan asin. Terdapat 7 lokasi rumah produksi ikan  asin  yang  mayoritas  pekerjanya berasal  dari  wilayah  kampung  baru. Biasanya  ikan  asin  di  distribusikan  ke dalam  dan  luar  kota  dengan  rata-rata produksi  sebanyak  500  Kg  perhari.  Pada proses  pembuatan  ikan  asin,  daging  ikan akan dipisahkan dengan isi perut ikan yang tidak  digunakan  dan  langsung  dibuang begitu  saja  ke  laut.  Hal  tersebut  menjadi suatu  permasalahan  karena  menimbulkan bau  yang  tidak  sedap.  Selain  itu,  limbah ikan yang dibuang begitu saja ke laut akan
berdampak buruk bagi lingkungan meskipun  limbah  ikan  merupakan  jenis limbah  organik  dan  mudah  terurai  namun limbah  ikan  dapat  memicu  tumbuhnya  alga beracun yang akan merusak keseimbangan biota laut.
Permasalahan selanjutnya yaitu kurangnya  kesadaran  masyarakat  dan minimnya  tempat  penampungan  sampah sehingga  membuat  masyarakat  terbiasa membuang  limbah  rumah  tangga  ke  laut. Kemudian  faktor  keuangan  yang  membuat masyarakat  enggan  menyediakan  tempat penampungan  sampah.  Masyarakat  lebih memilih  menimbun  sampah  di  rumah kemudian jika sudah cukup banyak sampah tersebut  akan  dibuang  ke  laut  ketika  air sedang  pasang.  Masyarakat  beranggapan bahwa sampah tersebut akan larut terbawa arus  dan  tidak  akan  menimbulkan  efek negatif. Namun, pada kenyataannya sampah  tersebut  justru  akan  memicu kerusakan lingkungan khususnya di perairan.
Pelaksanaan  program  ini  dilakukan dalam  beberapa  tahapan,  tahap  yang pertama  yaitu  melakukan  survey  ke  lokasi pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  yang berada  di  Jl.  21  Januari  Kelurahan  Baru Tengah, Kecamatan Balikpapan Barat, Kota Balikpapan.  setelah  melakukan  survey, tahap yang kedua yaitu mengurus surat izin kepada ketua RT setempat, yang dilakukan pada  23  April  2019  di  RT.  7,  RT.8  dan RT.9. Dari 3 RT yang telah ditemui oleh tim, ketua  RT.7  merespon  baik  dan  bersedia menjadi suplier limbah  ikan  asin    selama program  berlangsung  dan  ketua  RT.9 bersedia  menyediakan  tempat  yang  dapat digunakan  untuk  pelaksaan  program  ini. Tahap  selanjutnya  yaitu  tim  melakukan sosialisasi dengan masyarakat untuk memperkenalkan program yang akan dilaksanakan  seperti  pada  Gambar  1. Masyarakat  merespon  positif  dan  bersedia untuk  mengikuti  program  ini.  Namun, karena  kesibukan  warga  yang  harus  pergi melaut  dan  bekerja  di  rumah  produksi  ikan asin  sehingga  sulit  untuk  menentukan jadwal  pelaksaan  program  dengan  waktu senggang masyarakat.

## Gambar  1.  Tim  Melakukan  Sosialisasi  dengan Masyarakat
Pada  saat  pelaksanaan  program, sebanyak  18  warga    mengikuti  program yang  dilaksanakan  seperti  pada  Gambar  3 pada  hari  Rabu,  29  Mei  2019.  Program dimuai  dengan  melakukan  pengenalan  tim kemudian  warga  mengisi  kuisioner  pra pelatihan dan dilanjutkan dengan penyampaian materi yang meliputi klasifikasi sampah dan dampak negatif dari membuang  sampah  sembarangan.  Materi selanjutnya  yaitu  pemanfaatan  limbah  ikan dari  rumah  produksi  ikan  asin  yang dimanfaatkan  menjadi  pupuk  cair  dalam upaya peningkatan ekonomi masyarakat.
Gambar  2.  Penyampaian  Materi  Pembuatan Pupuk Cair
Selanjutnya, dilakukan kegiatan simulasi  pembuatan  pupuk  cair  yang dilakukan  oleh  tim.  Pada  sesi  tersebut  tim menjelaskan  prosedur  pembuatan  pupuk cair  beserta  alat  dan  bahan  yang  akan digunakan.  Setelah  dilakukan  simulasi masyarakat akan mempraktekkan pembuatan pupuk cair seperti pada Gambar 3. Alat dan bahan yang digunakan yaitu satu set ember, kayu pengaduk, EM4, gula merah, limbah ikan asin dan kulit jeruk.
Selanjutnya  masyarakat  dibagi  menjadi beberapa  kelompok  agar  mempermudah tim  untuk  mengawasi  dan  mendampingi masyarakat.  Pada saat proses pembuatan pupuk  cair,  masyarakat  merasa  terganggu dengan  bau  tidak  sedap  dari  limbah  ikan asin  namun  untuk  meminimalisisr  bau tersebut pada proses pencampuran ditambahkan kulit jeruk dan setelah selesai melakukan  praktek  pembuatan  pupuk  tim melakukan tes untuk mengetahui pemahaman  masyarakat  pada  proses pengolahan  pupuk  cair.  Setelah  semua kegiatan telah dilaksanakan, semua peserta mengisi  kuisioner  pasca  kegiatan  yang bertujuan  untuk  mengukur  kepahaman masyarakat  terhadap  materi  yang  telah dipaparkan  dan  setelah  itu  dilakukan  sesi berfoto bersama seperti pada Gambar 4.
Gambar 3. Praktek Pembuatan Pupuk Cair
Gambar  4. Foto  Bersama Setelah Pelaksanaan Program
Setelah
program
selesai
dilaksanakan,  tim  melakukan controlling kepada masyarakat yang menghadiri kegiatan
tersebut. Masyarakat mengumpulkan limbah ikan asin dari rumah produksi  ikan  asin  kemudian  mengolahnya menjadi pupuk cair seperti pada Gambar 5. Setelah  didiamkan  selama  satu  bulan pupuk  cair  siap  untuk  digunakan  untuk
menyuburkan tanaman seperti pada Gambar 6.

## Gambar 5. Produksi Pupuk Cair Masyarakat
Gambar 6. Pupuk Cair yang Siap Digunakan Berdasarkan  hasil  observasi  tim  dan kuisioner penilaian yang dilakukan
sebanyak  18  orang  masyarakat  dan masyarakat  begitu  antusias  saat  mengikuti rangkaian program ini. Pada saat pelatihan berlangsung, ternyata sebagian masyarakat memiliki  perkebunan  dan  hingga  saat  ini hasil  kebun  mereka  kurang  subur  karena sedang  mengalami  kekeringan.  Namun, dengan adanya pupuk cair yang diproduksi oleh masyarakat dapat membantu menyuburkan tanaman di kebun masyarakat. Pupuk cair memiliki kandungan zat Nitrogen, Kalium, Magnesium,  Kalsium,  Belerang  dan  zat Besi yang berasal dari limbah ikan dan kulit jeruk  sehingga  dapat  membantu  proses pertumbuhan tanaman, hal tersebut membuat  pupuk  cair  sangat  baik  untuk  di gunakan oleh masyarakat untuk perkebunan.  Sehingga  limbah  ikan  asin yang  sebelumnya  hanya  dibuang  begitu saja  ke  laut,  kini  dimanfaatkan  oleh masyarakat dan diolah menjadi pupuk cair.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pelaksanaan program  pelatihan  pembuatan  pupuk  cair dari  limbah  ikan  asin  di  Kampung  Baru, maka dapat disimpulkan bahwa masyarakat dapat memanfaatkan limbah ikan asin yang
biasanya hanya dibuang begitu saja ke laut, namun kini limbah tersebut telah dimanfaatkan  menjadi  pupuk  cair  yang berkualitas.

## DAFTAR PUSTAKA
Siboro,  E.,  Edu  Surya  dan  Netti  Herlina. 2013.  Pembuatan  Pupuk  Cair  Dan
Biogas Dari Campuran
Limbah
Sayuran . Jurnal  Teknik  Kimia  USU, Vol. 2, No. 3
Anita, Gisela dan M. Miwan.2017.
Pembuatan Pupuk Cair Dari Limbah Pengolahan Ikan Tradisional,  Jurnal ENVIROTEK, Vol.9 No.2 Debora  Simanjuntak,  Renita.  2015.  Uji Daya Terima Selai Kulit Jeruk Manis (Citrus Sinensis L) dan Nilai Gizinya. Skripsi. Medan: Universitas Sumatra
Utara
Sheen,  Sheila.  2017.  Ayo  Kenali  Macam-
Macam Kandungan Gizi Ikan. https://aruna.id/2017/07/19/ayo- kenali-macam-macam-kandungan- gizi-ikan/