Submitted 30 th November 2020 Accepted 7 th Februari 2021

## TATA KELOLA DESA WISATA MELALUI PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BERBASIS KEARIFAN LOKAL DI DESA TIHINGAN KABUPATEN KLUNGKLUNG
Komang Trisna Pratiwi Arcana 1 , Ida Bagus Gde Pranatayana 2 , Nyoman Arto Suprapto 3 , Moh Agus Sutiarso 4, I Made Trisna Semara 5 , Ni Luh Putu Asti Candrawati 6 , Made Suri 7
1234567 Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional, Denpasar, Indonesia trisnapratiwi@stpbi.ac.id

## ABSTRAK
Desa Tihingan merupakan salah satu desa wisata yang ada di Kabupaten Klungkung. Desa wisata Tihingan  memiliki  daya  tarik  wisata  budaya  sebagai  salah  satu  wilayah pembuat gong atau gamelan terbesar di Bali. Gong atau gamelan sebagai alat kesenian tradisional Bali yang ada di desa tersebut pernah menjadi daya tarik bagi wisatawan, namun karena pengelolaan  nilai  kearifan  lokal  yang  belum  dilakukan  dengan  baik  berimplikasi  pada penurunan  kunjungan  wisatawan.  Melalui  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini, nilai-nilai kearifan lokal yang berbasis masyarakat di desa Tihingan di manajemen secara lebih baik dan profesional. Dengan mengumpulkan peserta pelatihan dari pelaku usaha dan pekerja bidang pariwisata seperti pemilik homestay , pemandu wisata, pengrajin gamelan, petani, dan wiraswasta melalui kelompok sadar wisata dan pemerintah desa setempat, maka target  yang  dicapai  berupa  peningkatan  daya  saing  kepariwisataan  melalui  kualitas pelayanan melalui edukasi mengenai pemahaman CHSE, sadar wisata dan sapta pesona, kualitas  pelayanan  berbasis  kearifan  lokal,  perencanaan  destinasi  wisata  dan  pelatihan homestay  (pengelolaan  akomodasi  dan  pelayanan  makanan-minuman).  Terdapat  pula pelatihan  untuk  peningkatan  kemampuan  bahasa  asing  serta  teknik  memandu  wisata budaya  dan  juga  peningkatan  kemampuan  sumber  daya  manusia  berupa  tata  kelola administrasi dan keuangan produk desa wisata, pengelolaan destinasi wisata berkelanjutan dan pembuatan paket wisata, strategi pemasaran berbasis digitalisasi, pengelolaan produk wisata berbasis kearifan lokal, pengembangan dan pengemasan produk lokal berdaya saing global dan tata kelola kelembagaan kelompok sadar wisata. Melaui pelatihan tata kelola desa wisata berbasis kearifan lokal tersebut, masyarakat dan desa dapat saling bersinergi serta lebih peduli terhadap kelangsungan alam serta lingkungan yang menjadi aset utama dalam usaha pengembangan desa wisata Tihingan.
Kata Kunci: Tata Kelola Desa Wisata, Kearifan Lokal, Tihingan

## PENDAHULUAN
Desa wisata merupakan sektor yang potensial untuk dikembangkan karena dapat menjadi salah satu sumber pendapatan suatu daerah (Kristiana et al ., 2016). Stimulasi  program  pengembangan  dan  pendayagunaan  sumber  daya  dan  potensi pariwisata  yang ada di desa dapat memberikan kesejahteraan hidup dan ekonomi masyarakatnya  (Sembalun,  2018).  Bali  sebagai  tujuan  destinasi  wisata  memiliki banyak  desa  wisata  salah  satunya  desa  Tihingan.  Desa  tersebut  mengandung berbagai  jenis  potensi  seperti  kekayaan  alam,  seni  dan  budaya,  hasil  pertanian, flora,  fauna,  peninggalan  purbakala,  peninggalan  sejarah,  dan  lain-lain.  Berbagai kekayaan  sumber  daya  yang  dimiliki  oleh  desa  Tihingan  tersebut  dapat  menjadi peluang untuk usaha pengelolaan dan peningkatan kepariwisataan.
Desa wisata Tihingan merupakah desa wisata  yang terletak di Kecamatan Banjarangkan,  Kabupaten  Klungkung.  Desa  wisata  Tihingan  termasuk  dalam  18 desa  wisata  yang  ditetapkan  oleh  pemerintah  Kabupaten  Klungkung.  Terdapat berbagai jenis potensi sumber daya yang dapat dikembangkan menjadi daya tarik wisata seperti, potensi alam berupa daya tarik persawahan dengan penerapan sistem subak  sebagai  metode  pengairan  sawah  tradisional.  Desa  Tihingan  juga  dikenal sebagai desa yang masyarakatnya berprofesi sebagai pengrajin gong tertua di Bali.
Hal tersebut didukung dengan adanya Peninggalan sejarah berupa perapen (tempat membuat gong secara tradisional) kuno yang diperkirakan sudah ada sejak abad  ke-14.  Masyarakat  desa  Tihingan  masih  menekuni  industri  yang  sudah diwarisi  secara  turun-temurun  tersebut,  sehingga  menjadikan  Desa  Tihingan dikenal  sebagai  pusat  industri  pembuatan  gong  di  Bali.  Upaya  masyarakat  desa Tihingan dalam menjaga warisan leluhur tersebut merupakan bentuk kearifan lokal ( local wisdom ) yang sudah menjadi keyakinan yang dipegang masyarakat. Sejalan dengan  pendapat  Alfian  (2013),  kearifan  lokal  merupakan  pandangan  hidup  dan pengetahuan  serta  strategi  kehidupan  yang  berwujud  aktivitas  yang  dilakukan masyarakat lokal dalam memenuhi kebutuhan mereka.
Berdasarkan  potensi  wisata  alam,  budaya,  dan  kearifan  lokal masyarakatnya,  desa  wisata  Tihingan  memiliki  peluang  yang  besar  untuk dikunjungi  oleh  banyak  wisatawan.  Namun,  tata  kelola  desa  yang  belum profesional mengakibatkan desa wisata Tihingan jarang dikunjungi wisatawan. Hal tersebut terjadi karena tata kelola desa wisata yang belum bersinergi antar elemen pemangku  kepentingan  yang  saling  terkait  di  tengah  masyarakat,  terjadinya degradasi  kearifan  lokal,  arah  pengembangan  desa  wisata  yang  belum  memiliki konsep yang jelas, kurangnya pengetahuan untuk melakukan inovasi produk wisata dari  pengelola  dan  masyarakat  serta  produk  wisata  yang  belum  dikemas  dengan menarik.  Sehingga,  implikasi  dari  masalah  tersebut  adalah  menurunnya  tingkat kunjungan wisatawan baik wisatawan asing dan wisatawan lokal.
Melalui kegiatan pengabdian dan pemberdayaan kepada masyarakat tentang pengelolaan desa wisata tersebut, secara langsung akan memberikan dampak positif bagi  pembangunan  wisata  di  desa  Tihingan,  meningkatkan  daya  saing kepariwisataan,  meningkatkan  jumlah  kunjungan  wisatawan,  serta  meningkatkan jumlah lapangan kerja berdasarkan luaran yang bersifat konkrit. Selain daripada itu, pada kelompok pengelola desa wisata Tihingan akan dapat meningkatkan kualitas SDM  pariwisata,  mengembangkan  standar  layanan  dan  meningkatkan kesejahteraan  masyarakat.  Upaya  tersebut  dilakukan  melalui  kegiatan  pelatihan dalam  meningkatkan  kualitas  pelayanan,  kemampuan  bahasa  asing,  teknik memandu  wisata  budaya  serta  tata  kelola  administrasi  dan  pemasaran  kepada masyarakat dan pengelola di desa wisata Tihingan.
Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  dan  pemberdayaan  masyarakat  ini diantaranya :
1. Meningkatkan daya saing kepariwisataan melalui kualitas pelayanan yang bermutu dalam pengelolaan homestay di desa wisata Tihingan.
2. Meningkatkan  kemampuan  bahasa  asing  dalam  kegiatan  kepariwisataan dengan wisatawan di desa wisata Tihingan.
3. Meningkatkan kualitas teknik memandu wisatawan di desa wisata Tihingan.
4. Meningkatkan  kemampuan  sumber  daya  manusia  dalam  melakukan  tata kelola administrasi dan pemasaran produk wisata di desa wisata Tihingan.
Sehingga manfaat penelitian ini agar:
1. Masyarakat  memiliki  pemahaman  tentang  pengembangan  desa  wisata Tihingan berbasis kearifan lokal
2. Pengelola  desa  wisata  dan  pihak  eksternal  dapat  melakukan  kerja  sama dalam upaya pengembangan desa wisata Tihingan
3. Peningkatan  kemampuan  teknis  masyarakat  dan  pengelola  desa  wisata sehingga  wisatawan  mendapatkan  informasi  wisata  dan  pengalaman berwisata yang memuaskan di desa Tihingan
4. Meningkatkan kesejahteraan hidup masyarakat di desa wisata Tihingan

## METODE
Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah sebagai berikut:
1. Survei Kegiatan  survei  menurut  Sugiyono  (2020)  bertujuan  untuk  mempelajari kondisi lingkungan di lokasi PKM, karakter masyarakat Desa Tihingan, dan melakukan koordinasi dengan para  elemen Desa seperti Kepala  Desa dan kelompok sadar wisata (pokdarwis).
2. Pengumpulan Data Kegiatan  pengumpulan  data  yang  dilakukan  berupa  mengumpulkan  data masyarakat  yang  akan  menjadi  peserta  pelatihan.  Peserta  yang  menjadi target pelatihan adalah masyarakat desa sebagai pelaku usaha dan pekerja bidang  pariwisata  seperti  pemilik homestay ,  pemandu  wisata,  pengrajin gamelan, petani, dan wiraswasta . Pengumpulan data dilakukan oleh ketua pokdarwis.
3. Pelatihan Kegiatan pelatihan antara lain (1) edukasi mengenai pemahaman CHSE, (2) memberikan  pemahaman  tentang  sadar  wisata  dan  sapta  pesona,  (3) perencanaan  destinasi  wisata,  (4)  tata  kelola  administrasi  dan  keuangan produk desa wisata, (5) kualitas pelayanan berbasis kearifan lokal, (6)  tata bahasa  asing  untuk  pemandu  wisata  budaya,  (7)  pengelolaan  destinasi wisata  berkelanjutan  dan  pembuatan  paket  wisata,  (8)  strategi  pemasaran berbasis digitalisasi, (9) pengelolaan produk wisata berbasis kearifan lokal, (10)  pengembangan  dan  pengemasan  produk  lokal  berdaya  saing  global,
(11) tata kelola kelembagaan kelompok sadar wisata, (12) pemandu wisata budaya  serta  (13)  homestay  (pengelolaan  akomodasi  dan  pelayanan makanan-minuman) (Sunarsi et al ., 2019)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  dan  pemberdayaan  masyarakat  pada  desa  wisata berupaya  untuk  memberikan  kontribusi  dalam  meningkatkan  kesejahteraan ekonomi dan sosial masyarakat di desa Tihingan. Dengan melibatkan masyarakat, pengelolaan  desa  wisata  berbasis  kearifan  lokal  yang  mana  selain  memperoleh manfaat  dari  kunjungan  wisatawan,  masyarakat  juga  dapat  menjaga  dan mempertahankan  warisan  alam,  seni  dan  budaya  lokal  yang  menjadi  fondasi masyarakat  untuk  membangun  desa  wisata.  Konsep  dari  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat di desa wisata Tihingan dapat dilihat pada Gambar 1 berikut ini:
Gambar 1. Skema Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat di Desa Wisata

## Tihingan
A. Program Pelatihan
Melalui  kesepakatan  dengan  pihak  Pemerintah  Desa  dan  kelompok pengelola  serta  masyarakat  desa  wisata  Tihingan  maka,  program  pelatihan  yang terselenggara adalah sebagai berikut :
1. Peningkatan daya saing kepariwisataan melalui kualitas pelayanan
a. Edukasi mengenai pemahaman CHSE Pelatihan  terkait  edukasi  pemahaman  CHSE  ( Clean,  Health,  Safety, and Environment ) ini membahas tentang MPAC (Masyarakat Produktif Aman Covid-19) melalui penerapan protokol kesehatan di era adaptasi kebiasaan baru.
b. Pemahaman tentang sadar wisata dan sapta pesona Pelatihan  ini  memberikan  pemahaman  mengenai  unsur  Sapta  Pesona (Aman, Tertib, Bersih, Sejuk, Indah, Ramah, Kenangan).
c. Kualitas pelayanan berbasis kearifan lokal Kualitas  layanan  berbasis  kearifan  lokal  diimplementasikan  melalui catur  sewaka yang  meliputi Jemet (rajin,  sigap  dan  cepat  dalam melayani wisatawan), Tresna (ramah, selalu memberikan senyum yang ceria  dan  sopan  santun  kepada  tamu), Asih (memberikan  pelayanan dengan mengasihi dan menyayangi tamu), Bhakti (memiliki sikap yang rendah hati dan disertai tindakan yang dapat memberikan kepercayaan tamu).
d. Perencanaan destinasi wisata Perencanaan  destinasi  wisata  meliputi  komponen  atraksi  (potensi wisata alam, budaya, dan buatan), aksesibilitas menuju desa dan pada objek  wisata,  amenities  meliputi  akomodasi,  restoran  dan  saran penunjang pariwisata di desa wisata Tihingan.
e. Pelatihan homestay (pengelolaan akomodasi dan pelayanan makanandan minuman)
Pelatihan  homestay  meliputi  demo Towel  Folding ,  cara  penyajian minuman    terkait  tampilan  minuman  yang  menarik,  aroma  minuman yang  dapat  diperkirakan  seperti strong atau sweet ,  kualitas  rasa, kandungan nutrisi ideal, serta bersih dan sehat dan juga mengenai cara menyajikan  makanan  dengan  baik  yang  terdiri  dari  penampilan  yang menarik, kualitas rasa, hiasan atau pe‘manis’ yang benar. Selanjutnya peralatan  saji  harus  memenuhi  standar hygiene dan  sanitasi  yang berlaku.  Bahan  makanan  yang  digunakan  berasal  dari  tanaman  lokal atau tradisional yang ada di daerah tersebut.
Gambar 2. Kegiatan pelatihan terkait kualitas pelayanan yang bermutu dalam pengelolaan homestay di Desa Wisata Tihingan
Tata bahasa asing untuk pemandu wisata budaya berupa eye contact, body language, facial expression, dan distance saat memandu.
Gambar 3. Narasumber memberikan pelatihan tata bahasa asing
2. Peningkatan kualitas teknik memandu
a. Pelatihan pemandu wisata budaya Pelatihan  teknik  memandu  mulai  dari  persiapan  memandu  serta persiapan jelang hingga akhir tour.
Gambar 4. kegiatan pelatihan teknik memandu
3. Peningkatan kemampuan sumber daya manusia
a. Tata kelola administrasi dan keuangan produk desa wisata Melaksanakan  inventarisasi  jenis  produk  wisata,  transparansi  sumber dana, kegiatan investasi, dan RAB (rencana anggaran biaya berdasarkan modal).
b. Pengelolaan destinasi wisata berkelanjutan dan pembuatan paket wisata Pembuatan  paket  wisata full-day  tour  package dan half-day  tour package .
c. Strategi pemasaran berbasis digitalisasi Strategi  pemasaran  dengan  pembuatan website dan Business  Model Canvas .
d. Pengelolaan produk wisata berbasis kearifan lokal Pengelolaan  produk  wisata  pembuatan  gamelan, cooking  class , cenderamata khas dengan membuat branding yang harus remarkable .
e. Pengembangan dan pengemasan produk lokal berdaya saing global Melakukan  perbandingan  pada  produk  asal  daerah  lain  yang  telah berhasil dan unggul.
f. Tata kelola kelembagaan kelompok sadar wisata Peran  strategis  pokdarwis  dalam  penyelenggaraan  desa  wisata  terkait tugas,  peran,  fungsi,  kedudukan  dan  keanggotaan,  kepengurusan  serta legalitas nya.

## B. Luaran
1. Pemahaman tentang Desa Wisata Dalam  pelaksanaannya,  program  ini  mengacu  pada  pola  sinergis  antara tenaga  ahli  dari  Institut  Pariwisata  dan  Bisnis  Internasional  dengan Pemerintah Desa Tihingan dan kelompok pengelola serta masyarakat desa Tihingan. Arah dari program ini adalah untuk menciptakan iklim kerja sama yang  bersifat  kolaboratif  antara  perguruan  tinggi  dengan  masyarakat  di bawah koordinasi Pemerintah Desa setempat. Keterampilan dan wawasan tentang  pengelolaan  desa  wisata  menjadi  tujuan  dari  program  ini  dengan luaran  produk  berupa  paket  wisata,  buku  profil  desa  dan  buku  panduan pokdarwis sebagai acuan dalam usaha pengembangan desa. Luaran tersebut diharapkan dapat memberikan arah pembangun desa wisata Tihingan yang senantiasa dapat mengedepankan partisipasi masyarakat dan kearifan lokal.
2. Paket wisata
Gambar 6. Paket Wisata Desa Wisata Tihingan
3. Buku profil desa
4. Buku panduan pokdarwis

## SIMPULAN
Penyelenggaraan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan di Desa Tihingan berlangsung dengan baik. Respons yang diperoleh dari  masyarakat  dan  kelompok  pengelola  desa  wisata  Tihingan  sebagai  peserta sangat  baik  karena  dalam  kegiatan  tersebut  peserta  memperoleh  wawasan  dan pemahaman mengenai pengelolaan desa wisata berbasis kearifan lokal. Selain itu hasil dari pelatihan tersebut juga dapat di diimplementasikan nantinya seperti mulai dengan  penerapan  CHSE,  praktik  kemampuan  bahasa  asing  dengan  wisatawan, pembuatan  paket  wisata  dan  memandu  wisata  yang  dapat  diaplikasikan  untuk pengembangan  desa  wisata  Tihingan.  Kontribusi  dalam  bentuk  produk  yang kampus  IPBI  laksanakan  kepada  masyarakat  untuk  pengelolaan  desa  wisata Tihingan adalah berupa paket wisata, buku profil desa Tihingan dan buku panduan pokdarwis. Buku tersebut dapat menjadi digunakan sebagai acuan oleh masyarakat, pengelola dan pemerintah desa dalam upaya pengembangan desa wisata Tihingan sehingga  dapat  menarik  kembali  minat  kunjungan  wisatawan  untuk  memberikan peningkatan kesejahteraan ekonomi dan  kehidupan sosial masyarakat.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Puja dan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas segala jalan dan  anugerah  yang  telah  Beliau  berikan  kegiatan  program  pengabdian  kepada masyarakat  melalui  pelatihan  kepada  pelaku  usaha  pariwisata,  pengelola  dan masyarakat  di  desa  Tihingan  dapat  berjalan  dengan  baik.  Ucapan  terima  kasih disampaikan kepada Rektor Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional yang sudah memberikan motivasi terhadap kelancaran kegiatan pengabdian kepada masyarakat
ini.  Ucapan  terima  kasih  juga  disampaikan  kepada  Kepala  Desa  Tihingan  dan pokdarwis  atas  kepercayaan  dan  segala  fasilitas  selama  kegiatan  pengabdian masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Alfian, Magdalia. (2013). “Potensi Kearifan lokal dalam Pembentukan Jati Diri dan Karakter Bangsa”. Prosiding The 5 thn ICSSIS; “Ethnicity and Globalization”, di Jogyakarta pada tanggal 13-14 Juni 2013.
Kristiana,  Y.,  Brian,  R.,  &  Mulyono,  S.  T.  (2016).  Pemberdayaan  Masyarakat Melalui  Pengembangan  Desa  Wisata  Berbasis  Masyarakat  di  Desa  Wisata Pasir  Eurih. Prosiding-KONFERENSI  NASIONAL  PKM  DAN  CSR  KE  2  - 2016 , 23–24.
Sembalun,  D.  I.  (2018). Hospitality  Management  Pada  Pemilik  Usaha  Jasa . 1 , 1705–1715.
Sugiyono. 2020. Metode Penelitian Pariwisata (Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi,
R&D). Bandung: Penerbit Alfabeta
Sunarsi,  D.,  Kustini,  E.,  Lutfi,  A.  M.,  Fauzi,  R.  D.,  &  Noryani,  N.  (2019). Penyuluhan  Wirausaha  Home  Industry  Untuk  Meningkatkan  Ekonomi Keluarga Dengan Daur Ulang Barang Bekas. BAKTIMAS : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat , 1 (4), 188–193. https://doi.org/10.32672/btm.v1i4.1720