## PENGARUH PEMBERIAN SARI BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) TERHADAP PERFORMA BURUNG PUYUH (Coturnix coturnix japonica) UMUR 2-6 MINGGU
Uci Malinda 1 , Muh. Amrullah Pagala 2 dan Astriana Napirah 2
1 Alumnus Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo
2 Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo E-mail : uci.malinda@yahoo.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh  pemberian sari belimbing  wuluh (Averrhoa bilimbi L.) terhadap performa burung puyuh (Coturnix coturnix japonica) umur 2-6 minggu. Materi yang digunakan  daalm  penelitian  ini  yaitu  80 ekor  burung  puyuh  periode starter dan grower yang  dipelihara selama 5 minggu. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Level  pemberian  sari  belimbing  wuluh  masing-masing  perlakuan  yaitu  0%,  0,25%,  0,50%,  0,75%  dan 1,00%. Parameter yang diamati adalah konsumsi pakan, konsumsi air minum, pertambahan bobot badan dan  konversi  pakan.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  pemberian  sari  belimbing  wuluh  tidak berpengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap  konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot  badan  dan  konversi  pakan burung puyuh, namun memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap konsumsi air minum burung puyuh.

## Kata Kunci: Burung Puyuh, Sari Belimbing Wuluh, Performa

## ABSTRACT
This study was aimed to determine the effect of star fruit juice (Averrhoa bilimbi L.) juice on the performance  of  2-6  weeks  old  quail. Material  used  in  this  study  were  eighty  day  old  quail.  This  study used Complete Randomized Design with 5 treatments and 4 replication. The treatments were addition of Averrhoa  bilimbi L.  juice  with  different  levels,  they  were  0%,  0,25%,  0,50%,  0,75%,  and  1,00%. Parameters  measured  were the  feed consumption, consumption  of drinking  water, body  weight  gain and feed conversion.The  result  of  this  study  showed  that  addition  ofAverrhoa  bilimbi L.  juice gave  no significant effect (p>0,05) to the consumption of feed, body weight gain and feed conversion of the quail, but gave significant effect (P<0,01) to consumption of drinking water.
Key words : Quail, Star Fruit, Performance

## PENDAHULUAN
Burung  puyuh  merupakan  salah  satu jenis unggas yang
digemari masyarakat  karena  dapat  dimanfaatkan sebagai penghasil daging dan telur.
Data  Ditjen  Peternakan  dan  Kesehatan Hewan (2015) menunjukan populasi burung puyuh  di Sulawesi  Tenggara  mengalami penurunan.  Tahun  2013,  populasi  burung puyuh  adalah  15.459  ekor.  Jumlah  tersebut mengalami  penurunan  pada  tahun  2014 menjadi  10.000  ekor  dan  pada  tahun  2015 menjadi 5.500 ekor.
Peningkatan  populasi  burung  puyuh harus diimbangi dengan manajemen pemeliharaan  yang  baik,  khususnya  burung puyuh  yang  berada  pada  fase  pertumbuhan. Alternatif  yang  umum  digunakan  dalam meningkatkan performa pertumbuhan adalah dengan  menambahkan  aditif  pakan  pada ternak.  Salah  satu  aditif  pakan  yang  dapat digunakan adalah belimbing wuluh.
Belimbing  wuluh (Averrhoa  bilimbi L.) merupakan  salah  satu  bahan  alami  yang banyak mengandung asam organik. Menurut Lathifah  (2008)  kandungan  asam  organik dalam  belimbing  wuluh yang  paling menonjol  adalah  kandungan  asam  sitrat. Asam sitrat dalam belimbing wuluh termasuk  golongan  asam  organik  dapat berperan sebagai acidifier.
Terkait  dengan  kandungan  asam organik  yang  terdapat  di  dalam  belimbing wuluh,  maka  dianggap  perlu  dilakukan penelitian  mengenai  pengaruh  pemberian sari  belimbing  wuluh (Averrhoa  bilimbi L.) terhadap  performa  burung  puyuh (Coturnix coturnix japonica) umur 2 – 6 minggu.

## MATERI DAN METODE
Burung  puyuh yang  digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  burung  puyuh jenis Coturnix  coturnix  japonica periode starter dan grower dengan  jumlah  80  ekor umur  2-6  minggu.Kandang  yang  digunakan dalam penelitian ini sebanyak 20 petak yang terdiri  dari  dua  tingkat  yang  disekat.  Setiap petak  kandang  berisi  4  ekor  burung  puyuh. Kandang tersebut terbuat dari kayu dilengkapi ram kawat. Setiap petak memiliki panjang  30  cm,  lebar  35  cm  dan  tinggi  35 cm.
Pakan yang digunakan selama penelitian  yaitu  pakan  fase starter dan  fase grower. Pakan  yang  diberikan  pada  burung puyuh  fase  starter  memiliki  kadar  protein kasar sebesar 18,92% dan EM sebesar 2886 Kkal.  Serta  pakan  yang  diberikan  pada  fase grower memiliki kadar protein kasar sebesar 17,22%  dan  EM  sebesar  2676,6  Kkal. Pemberian  pakan  dilakukan  2  kali  sehari. Pemberian  air  minum  selama  penelitian dilakukan  2  kali  sehari  (pagi  dan  sore) ditambahkan sari  belimbing  wuluhdengan level  yang  berbeda,  yaitu  perlakuan  kontrol tanpa  penambahan  sari  belimbing  wuluh, perlakuan dengan penambahan sari belimbing  wuluh  level  0,5%,  0,25%,  0,50% dan 1%.
Rancangan perlakuan yang digunakan  yaitu  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  dengan  5  perlakuan  dan  4  ulangan. Perlakuan  yang  diterapkan  dalam  penelitian yaitu sebagai berikut:
P0 = Air minum tanpa sari belimbing wuluh P1 = Air minum + 0,25% sari belimbing wuluh P2 = Air minum + 0,5% sari belimbing wuluh
P3 = Air minum + 0,75% sari belimbing
wuluh
P4 = Air minum + 1,00% sari belimbing
Wuluh
Parameter yang diukur yaitu performan  burung  puyuh  (konsumsi  pakan, konsumsi  air  minum,  pertambahan  bobot badan dan konversia pakan).
Konsumsi  Pakan. Konsumsi  pakan dihitung  dengan  menimbang  jumlah  pakan setiap  kali  pemberian  kemudian  dikurangi dengan  bobot  pakan  sisa.  Konsumsi  pakan dihitung  dengan  rumus  (Scott  dkk.,  1992) sebagai berikut:
= ( ) − ( )
Konsumsi  Air  Minum.Konsumsi air  minum  dihitung  setiap  hari  dari pemberian air minum awal dikurangi sisa air minum  pada  hari  berikutnya  (24  jam) yang dinyatakan  dengan  ml/ekor/hari. Konsumsi air  minum  dapat  dihitung  dengan  rumus (Purwanto, 2014) sebagai berikut:
=
( ) − ( )
Pertambahan Bobot
Badan.
Pertambahan  bobot  badan  diukur  setiap minggu  yaitu  dengan  menghitung  selisih bobot  akhir minggu  dengan  bobot  awal minggu (gram/ekor/minggu). Pertambahan bobot  badan  burung  puyuh  dapat  dihitung dengan rumus (Akbar dan Mohamad, 2017) sebagai berikut:
= ℎ ( ) − ( )
Konversi  Pakan.Konversi  pakan adalah  perbandingan  antara  jumlah  pakan yang  dibutuhkan  untuk  menghasilkan  satu satuan  bobot  badan.  Cara  menghitung konversi pakan (Akbar dan Mohamad, 2017) yaitu sebagai berikut:
= ( / / ) ( / / ) Data yang diperoleh dianalisis menggunakan  analisis  ragam (ANOVA), dan  apabila  perlakuan  berpengaruh  nyata, maka  dilakukan  uji  lanjut  dengan  Uji  Beda Nyata  Terkecil  (BNT)  untuk mengukur perbedaan  diantara  perlakuan (Steel  and Torrie, 1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi Pakan
Rataan konsumsi pakan burung puyuh (Coturnix coturnix japonica) disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Rataan konsumsi pakan burung puyuh selama penelitian (gram/ekor/minggu) Ulangan Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 U1 112,56 110,94 113,88 114,06 109,94 U2 114,69 110,69 107,00 108,63 111,00 U3 116,38 107,50 102,75 105,75 108,31 U4 106,94 106,13 115,06 110,75 110,44 Rataan 112,64 tn ±4,11108,81 tn ±2,38 109,67 tn ±5,82 109,80 tn ±3,50 109,92 tn ±1,16 Keterangan : tn = Perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05).
Rataan  konsumsi  pakan  burung puyuh  pada  perlakuan  kontrol  yaitu  112,64 gram/ekor/minggu atau 16,09
gram/ekor/hari,  dan  rataan  konsumsi  pada perlakuan lainnya yaitu 109,55 gram/ekor/minggu atau 15,65
gram/ekor/hari. Rataan  konsumsi  pakan tersebut  masih dalam  kisaran  normal konsumsi  pakan  burung  puyuh.  Menurut Sunarno  (2004), kebutuhan  pakan  burung puyuh  yaitu  14-24  gram/ekor/hari.  Hasil tersebut  sesuai  dengan  pendapat  Sritharet (2002)  yang  menyatakan  bahwa  banyaknya konsumsi  pakan  burung  puyuh  umur  3-6 minggu yaitu 8-15 gram/ekor/hari.
Tabel 1 menunjukkan bahwa penambahan  sari  belimbing  wuluh  tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi pakan burung  puyuh,    artinya  asam  organik  yang terdapat  didalam  belimbing  wuluh  belum mampu mempengaruhi konsumsi pakan. Hal ini  sejalan  dengan penelitian  Natsir  dan sofjan  (2008) juga memperlihatkan  bahwa pada dasarnya asam organik tidak memperlihatkan pengaruh terhadap konsumsi pakan.
Menurut  Setiawan  (2006)  puyuh mengkonsumsi  pakan  untuk  memenuhi kebutuhan  energi  dan  zat  makanan  lainnya, sehingga apabila kebutuhan energi terpenuhi maka puyuh akan berhenti makan.

## Konsumsi Air Minum
Rataan konsumsi air minum burung puyuh disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Konsumsi air minum burung puyuh selama penelitian (ml/ekor/hari) Ulangan Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 U1 45,07 39,16 34,42 35,99 31,94 U2 43,21 39,72 32,51 34,79 32,06 U3 41,64 38,71 37,68 31,11 33,46 U4 38,52 35,74 35,81 34,72 30,96 Rataan 42,11 a ±2,77 38,33 b ±1,78 35,10 c ±2,19 34,15 c ±2,11 32,11 c ±1,03
Keterangan : Angka diikuti dengan superskrip berbeda pada baris yang sama menunjukan pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01).
Hasil  analisis  ragam menunjukkan bahwa  pemberian  sari  belimbing wuluh memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap  konsumsi  air  minum.  Pemberian sari belimbing wuluh pada level lebih tinggi menurunkan  konsumsi  air  minum  burung puyuh dibandingkan dengan tingkat konsumsi  air  minum  burung  puyuh tanpa penambahan sari belimbing wuluh (P0).
Berdasarkan  hasil  penelitian  juga diketahui  bahwa  konsumsi  air  minum burung puyuh selama penelitian berkisar 32- 42  ml/ekor/hari.  Nilai  konsumsi  air  minum tersebut lebih rendah  jika  dibandingkan
dengan  nilai  konsumsi  air  minum  burung puyuh  yang  diberi  tepung  kunyit yaitu sebesar 43,11 ml/ekor/hari (Widyastuti dkk., 2014).  Perbedaan  nilai  tersebut  disebabkan oleh faktor lingkungan seperti suhu, kelembaban,  pakan,  umur,  jenis  kelamin, dan lain-lain (Wahyu, 2004).
Widyastuti dkk. (2014)
menambahkan  bahwa konsumsi  air  pada puyuh  memiliki  standar  tertentu  dan  puyuh tidak  akan  mengkonsumsi  air  secara berlebihan  bila  tidak  dalam  keadaan  stress, dengan  konsumsi  air  minum  yang  berlebih maka konsumsi ransum akan berkurang.

## Pertambahan Bobot Badan
Rataan pertambahan bobot badan burung puyuh selama penelitian disajikan pada Tabel 3. Tabel 3. Rataan pertambahan bobot badan burung puyuh selama penelitian (gram/ekor/minggu)
Ulangan Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 U1 17,94 21,13 18,44 18,69 18,69 U2 20,19 19,94 19,88 22,44 16,50 U3 20,56 21,44 18,50 21,88 20,63 U4 18,06 21,19 19,69 21,25 20,44 Rataan 19,19 tn ±1,38 20,92 tn ±0,67 19,13 tn ±0,76 21,06 tn ±1,66 19,06 tn ±1,92
Keterangan : tn = perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05).
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  penambahan  sari  belimbing  wuluh menunjukkan  pengaruh  yang  tidak  nyata (P>0,05) terhadap pertambahan bobot badan burung  puyuh.  Pemberian  sari  belimbing wuluh  pada  burung  puyuh  hingga  taraf  1% belum  mampu  mempengaruhi  pertambahan bobot badan burung puyuh.
Rataan  pertambahan  bobot  badan burung  puyuh  selama  penelitian  berkisar 19,06-21,06 gram/ekor/minggu. Hasil tersebut  tidak  berbeda  jauh  dengan  hasil penelitian Asiyah dkk., (2013) yang
mendapatkan  pertambahan  bobot  badan burung  puyuh  umur  3-6  minggu  sebesar 19,43-23,02 gram/ekor/minggu. Namun demikian,  rataan  yang  diperoleh  cenderung sedikit  lebih  tinggi  dari  hasil  penelitian Saleh  dkk.,  (2005)  yang  memperoleh pertambahan  bobot  badan  burung  puyuh umur  3-6  minggu  yaitu  sekitar  16,26-20,52 gram/ekor/minggu. Suharno  dan  Nazarudin (1994),  menyatakan  bahwa  pertambahan bobotbadan  dipengaruhui  oleh  tipe  ternak, suhu  lingkungan,  jenis  ternak,  dan  gizi yangada dalam ransum.

## Konversi Pakan
Rataan nilai konversi pakan burung puyuh selama penelitian disajikan pada Tabel 4. Tabel 4. Rataan konversi pakan burung puyuh selama penelitian
Ulangan Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 U1 6,28 5,25 6,18 6,10 5,88 U2 5,68 5,55 5,38 4,84 6,73 U3 5,66 5,01 5,55 4,83 5,25 U4 5,92 5,01 5,84 5,21 5,40 Rataan 5,88 tn ±0,29 5,21 tn ±0,26 5,74 tn ±0,35 5,25 tn ±0,60 5,82 tn ±0,66
Keterangan : tn = perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05).
Tabel 4 menunjukkan bahwa pemberian sari belimbing wuluh
memberikan  pengaruh  tidak  nyata (P>0,05) terhadap  konversi  pakan.  Hasil  tersebut sama  dengan  hasil  penelitian  Prahadi  dkk.,
(2015)  yang  menyatakan  bahwa  pemberian sari belimbing wuluh memberikan pengaruh tidak  nyata  terhadap  konversi  pakan  ayam petelur.
Nilai  konversi  pakan  burung  puyuh yang  diperoleh  pada  Tabel  4lebih  tinggi apabila dibandingkan dengan hasil penelitian Kaharudin (2007)yang
memperoleh  nilai  konversi  pakan  burung puyuh  periode  pertumbuhan  yaitu  berkisar 3,91-4,17.  Hasil  yang  diperoleh  dalam penelitian  ini  cenderung  lebih  tinggi dibanding  standar  tersebut.  Kemungkinan hal  ini  disebabkan kandungan  asam-asam organik  yang belum  mampu membantu penyerapan  zat  makanan  pada  burung puyuh. asam-asam  organik  yang  terdapat didalam buah belimbing wuluh seperti asam sitrat, asam asetat,  asam format dan lainnya (Muchtadi dkk., 2011).
Palupi (2016) menyatakanbahwa faktor  utama  yang mempengaruhikonversi ransum  adalah  genetik,  sanitasi,  kualitas pakan, jenis pakan, kualitas air,penyakit dan pengobatan  serta  manajemenpemeliharaan. Selain  itu juga meliputi  faktorpenerangan dan pemberian pakan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa penambahan sari belimbing  wuluh  dapat  mempengaruhi konsumsi  air  minum,  tetapi  penggunaannya belum  mampu  memperbaiki  konsumsi pakan,  pertambahan  bobot  badan  dan konversi ransum.

## DAFTAR PUSTAKA
Akbar, M., dan M. E. Hari. 2017. Pengaruh Pemberian  Sari  Kunyit  (Curcuma longa L.) dan Temulawak (Curcumaxanthorriza  Roxb)  dalam Air  Minum  Terhadap  Performa Burung  Puyuh  Jantan.  Jurnal  Fillia
Cendekia. 2(2):8-16.
Asiyah, N., D. Sunarti, dan U. Atmomarsono. 2013. Performa Burung  Puyuh (Coturnix  coturnix japonica) Umur 3 sampai 6 Minggu dengan  Pola  Pemberian  Pakan Bebas  Pilih  (Free  choice  feeding). Animal  Agricultural  Journal,  Vol. 2(1):497-502.
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan  Hewan.  2015.  Statistik Peternakan  dan  Kesehatan  Ternak 2015. Direktorat Jenderal Peternakan  dan  Kesehatan Hewan. Kementrian RI.
Kaharuddin,  D.  2007.  Performan  Puyuh
Hasil Pembibitan Peternakan Rakyat  Di  KotaBengkulu.Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. Edisi khusus 3:396-400
Lathifah, Q.A. 2008. Uji Efektifitas Ekstrak
Kasar  Senyawa  Antibakteri Pada Buah Belimbing  Wuluh  (Averrhoa bilimbi  l.)  dengan  Variasi  Pelarut.
Skripsi. Fakultas Sains dan Teknologi. Universitas Islam Negeri (UIN) Malang. Muchtadi, T. Sugiyono dan F.Ayustaningwarno. 2011. IlmuPengetahuan  Bahan  Pangan Alfabeta.Bogor. Natsir M. H. dan O. Sjofjan. 2008. Pengaruh Penggunaan Kombinasi Asam Sitrat dan Asam Laktat Cair Dan Terenkapsulasi Sebagai Aditif Pakan Terhadap Penampilan Produksi Ayam  Pedaging.  Seminar Nasional Teknologi  Peternakan  dan
Veteriner 2008. Halaman 636-640.
Palupi,  R.,  E.  Sahara,  dan  Purwuto  (2016). Level  tepung  kulit  ubi  kayu fermentasi  dalam  ransum  terhadap performa produksi  puyuh  Umur  1 - 8 minggu. Jurnal Peternakan Sriwijaya. 5(1):10-17.
Prahadi,  J.  A.,  E.  Widodo, I.  H.  Djunaidi. 2015.  Pengaruh  penambahan  sari belimbing  wuluh (Averrhoa  bilimbi L.) sebagai acidifier dalam  pakan terhadap penampilan produksi ayam petelur.  Jurnal  Nutrisi  Ternak. 1(1):10-18.
Purwanto,  I.  2014.  Pengaruh  pemberian jamu terhadap performa dan kandungan  kolesterol  telur  burung puyuh. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor.
Saleh,  E.,  M.  T.  Jacob  dan  D.  Prayitno. 2005.  Pengaruh  pemberian  tepung buah  tanjung  (Mimusops  elegy  l.) dalam  ransum terhadap  performa burung  puyuh (Coturnix – coturnix japonica). J.  Ilmiah  Peternakan Kultura. 40(1): 1-4
Scott, M.L., C. Nesheim and R.J.
Young.1982.  Nutrition  of  The Chicken.3rd Ed. Cornell University. M.L.Scott of Ithaca, New York.
Setiawan,  D.  2006.  Performa  Produksi Burung  Puyuh  (Coturnix  coturnix japonica) pada Perbandingan Jantan dan Betina yang Berbeda. Skripsi.
Sritharet,  N.  2002.  Effect of  Heat  Stress  on Histological  Features  in  Pituicytes AndHepatocytes,
and Enzyme Activities  of  Liver  and  Blood Plasma in Japanese Quail
(Coturnixjaponica).
Journal of Poultry Science.39(2):167-178.
Steel,  R.  G.  D.  dan  J.  H.  Torrie.  1991.
Prinsip-Prinsip dan Prosedur Statistika Terjemahan  B.  Sumatri. PT. Gramedia. Jakarta
Sunarno.  2004.  Potensi  Burung  Puyuh. Majalah  Poultry  indonesia  Edisi Februari hal.61. Suharno  dan B.  Nazaruddin.  1994.  Ternak Komersil. Penebar Swadaya. Jakarta.
Wahyu,  J.  2004.  Ilmu  Nutrisi  Unggas.
Cetakan ke-5. Gadjah Mada
University Press. Yogyakarta.
Widyastuti,  W.,  S.  M.  Mardiati,  T.  R. Saraswati. 2014. Pertumbuhan puyuh  (Coturnix  coturnix  japonica) setelah  pemberian  tepung  kunyit (Curcuma  longa L.)  pada  pakan. Buletin  Anatomi  dan  Fisiologi. 22(2):12-20.