p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Strategi Pemasaran Produk Nugget Bandeng Menggunakan Metode SWOT dan Penerapan 4P di Kabupaten Gresik (Studi Kasus - Coaching Kewirausahaan ISS)
Hajar Farodisah 1* , Hidayat 2 , Yanuar Pandu Negoro 3
1,2 Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Gresik, Gresik Indonesia * Koresponden email : hfarodisah@gmail.com
Diterima: 9 Oktober 2023 Disetujui: 16 Oktober 2023

## Abstract
The use of the potential of Manyar Sub-district, Gresik in the context of processing milkfish into milkfish nugget products has led to the sale of milkfish as the main commodity at competitive or low prices, so that the profits of pond farmers are minimal. The approach applied is SWOT analysis, which aims to identify internal factors (strengths and weaknesses) and external factors (opportunities and threats) and determine the  marketing  strategy  of  milkfish  nuggets  in  Gresik  Regency.  The  research  method  used  four  stages: observation, data collection, data analysis, and decision-making. The marketing strategies determined based on  the  research  findings  are  improving  product  quality,  setting  affordable  prices  for  consumers,  using information  media  and  technology  in  line  with  the  development  of  the  current  era,  creating  product innovations, and creating innovations in product packaging.
Keywords : manyar sub-district, milkfish nuggets, swot analysis, strategy

## Abstrak
Penggunaan potensi wilayah Kecamatan Manyar, Gresik dalam konteks pengolahan ikan Bandeng menjadi produk  Nugget  Bandeng  telah  menyebabkan  penjualan  ikan  bandeng  sebagai  komoditas  utama  dengan harga yang kompetitif atau rendah, sehingga keuntungan petani tambak sangat terbatas. Pendekatan yang diterapkan  adalah  analisis  SWOT,  yang  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  faktor  internal  ( strengths dan weaknesses ) dan faktor eskternal ( opportunities dan threats ) serta menentukan strategi pemasaran Nugget Bandeng  di  Kabupaten  Gresik.  Metode  penelitian  yang  dilakukan  menggunakan  empat  tahap  yaitu melibatkan  tahap  pengamatan,  pengumpulan  data,  analisis  data,  dan  pengambilan  keputusan.  Strategi pemasaran yang ditentukan berdasarkan temuan penelitian adalah peningkatan mutu produk, menetapkan harga yang terjangkau bagi konsumen, menggunakan media informasi dan teknologi yang sejalan dengan perkembangan era saat ini, menciptakan inovasi produk serta menciptakan inovasi pada kemasan produk. Kata Kunci: kecamatan manyar, nugget bandeng, analisis swot, strategi

## 1. Pendahuluan
Sejak  krisis  moneter  pada  tahun  1998,  ekonomi  Indonesia  telah  menunjukkan  peningkatan  yang signifikan.    Meskipun  begitu,  tingginya    angka    pengangguran    menjadi    perhatian    utama    pemerintah. Untuk    menekan    angka  pengangguran,    pemerintah    berupaya    menciptakan    lebih    banyak    lapangan pekerjaan  dengan  memudahkan  masyarakat  dalam  mengakses  faktor  produksi  dan  menjalankan  usaha. UMKM  dianggap  sebagai  pilar  penting  dalam  ekonomi  negara  karena  kekuatannya  dalam  menghadapi persaingan bisnis dan krisis ekonomi yang mungkin muncul [1].
Peranan  Sektor  Usaha  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  dalam  konteks  ekonomi  Indonesia  Dalam “Bab I pasal 1 UU No 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), maka yang dimaksud dengan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah adalah: 1) Usaha Mikro adalah usaha produktif milik orang  perorangan  dan/atau  badan  usaha  perorangan  yang  memenuhi  kriteria  Usaha  Mikro  sebagaimana diatur  dalam  Undang-Undang  ini.  2)  Usaha  Kecil  adalah  usaha  ekonomi  produktif  yang  berdiri  sendiri, yang  dilakukan  oleh  orang  perorangan  atau  badan  usaha  yang  bukan  merupakan  anak  perusahaan  atau bukan  cabang  perusahaan  yang  dimiliki,  dikuasai,  atau  menjadi  bagian  baik  langsung  maupun  tidak langsung  dari.  Usaha  Menengah  atau  Usaha  Besar  yang  memenuhi  kriteria  Usaha  Kecil  sebagaimana dimaksud  dalam  undang-undang  ini.  3)  Usaha  Menengah  adalah  usaha  ekonomi  produktif  yang  berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dengan  Usaha  Kecil  atau  Usaha  Besar  dengan  jumlah  kekayaan  bersih  atau  hasil  penjualan  tahunan
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
sebagaimana diatur dalam Undang-Undang ini” [2]. Usaha Kecil dan Menengah (UKM) memiliki  peran penting sebagai penggerak ekonomi, meskipun mempunyai karyawan, aset, serta pemasukan yang relatif terbatas,  tetapi  dalam  jumlah  yang  signifikan,  UKM  ini  memainkan  peran  penting  sebagai  pendukung ekonomi [3].
Ikan  Bandeng  ( Chanos  chanos) merupakan    jenis    ikan    yang    termasuk    dalam  ordo Gonorynchiformes dan Family  Chanidae .      Jenis  ikan  tersebut  memiliki  distribusi  yang  luas  di  sekitar perairan  tropis  dan  subtropis  Indo-Pasifik  seperti  Filipina,  Taiwan,  Indonesia  dan  USA  (Hawaii). Kemampuan  ikan  bandeng  untuk  berkembang  biak  dalam  beberapa  periode  per  tahun  di  Indonesia dikarenakan  adanya  keragaman  rentang  perkembangan  populasi  mereka.  Masa  Perkembangan  Ikan Bandeng di Indonesia berkisar antara bulan Maret sampai bulan Desember setiap tahunnya. Ikan Bandeng menunjukkan  kemampuan  adaptasi  terhadap  variasi  lingkungan,  termasuk  fluktuasi  suhu,  perubahan tingkat pH, tingkat kekeruhan air, serta berbagai jenis serangan penyakit [4]. Sumber daya perikanan perlu dikembangkan  di  Gresik,  suatu  kabupaten  yang  terletak  di  wilayah  Provinsi  Jawa  Timur  [5].  Produksi perikanan budidaya di Kabupaten Gresik pada 2013 mencapai 99.298,255 ton. Terdiri dari budidaya tambak (47.895,183  ton  atau  48,23%),  budidaya  kolam  (353,388  ton  atau  0,36%),  dan  budidaya  sawah  tambak (51.049,384  ton  atau  51,41%).  Upaya  ini  dilakukan  untuk  meningkatkan  produksi  perikanan  budidaya, khususnya ikan bandeng [6].
Hampir sepertiga wilayah Kabupaten Gresik terletak di sepanjang garis pantai dan memiliki sekitar 46%  dari  total  luas  tambak  di  Provinsi  Jawa  Timur.  Berdasarkan  data  yang  tercantum  dalam  publikasi “Kecamatan Manyar dalam angka tahun 2021, ”Kecamatan Manyar menonjol dengan luas tambak yang paling  besar  dibandingkan  dengan  kecamatan  lainnya.  Jenis  ikan  budidaya  tambak  yang  mendominasi produksi adalah ikan bandeng.  Gresik terkenal sebagai salah satu pusat produksi utama ikan Bandeng di wilayah Indonesia [7]. Bandeng dibudidayakan di kabupaten Gresik dan juga sebagai ikon kota Gresik [8].
Keterbatasan kapasitas masyarakat dalam mengelola hasil panen ikan bandeng, bersamaan dengan persaingan dari daerah lain yang juga merupakan produsen ikan bandeng, telah mengakibatkan fluktuasi harga  jual  ikan  bandeng  yang  tidak  stabil  bahkan  mengalami  penurunan.  Oleh  karena  itu,  diperlukan tindakan  pengendalian  harga  jual  ikan  bandeng,  salah  satunya  adalah  melalui  proses  pengolahan  ikan bandeng untuk meningkatkan nilai jualnya [4].
Tabel 1. Kandungan Gizi Ikan Bandeng Zat Gizi Jumlah Satuan Kalori 126 Kalori Protein 17,4 Gram Lemak 5,7 Gram Air 60,2 Gram Kalsium 43,4 Miligram Fosfor 138 Miligram Besi 0,3 Miligram Vitamin A 85 Miligram Vitamin B6 0,4 Miligram Vitamin B12 2,9 Miligram Sumber : www. nutritondata.com (2007)
Nugget merupakan salah satu bentuk dari banyaknya makanan beku siap saji yang telah mengalami pemanasan sampai setengah matang yang selanjutnya dibekukan. Nugget berasal dari olahan daging yang dikukus, lalu ditutupi dengan perekat tepung basah, yang kemudian dibalut dengan tepung panir. Setelah dibalut dengan tepung panir, Nugget dibekukan guna tetap terjaga mutunya pada saat proses penyimpanan Untuk penggunaan tepung dapat menggunakan alternatif lain, jika tidak menggunakan tepung terigu dapat menggunakan tepung sagu dan tepung maizena. Ikan bandeng mengandung vitamin B12, folat, serta zat besi yang berperan penting dalam proses pembentukan sel darah merah. Oleh karena itu, Nugget ini juga baik dikonsumsi oleh penderita anemia yang kekurangan nutrisi[9]. Nugget ikan adalah produk yang dibuat dari daging ikan yang telah dihancurkan dan dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu, menghasilkan rasa gurih yang meningkatkan preferensi anak-anak terhadap konsumsi ikan [10].
Faktor yang berkontribusi pada pertumbuhan sebuah usaha adalah strategi pemasaran. Dalam awal usahanya Nugget Bandeng tanpa strategi pemasaran, menyebabkan kegagalan dalam memasarkan produk dan  berkontribusi  pada  kebangkrutan  perusahaan  rintisan.  Upaya  untuk  menghindari  kegagalan  tersebut melibatkan  pemahaman  terhadap  konsep  bauran  pemasaran  ( marketing  mix )  yang  merupakan  gabungan variabel kunci dalam sistem pemasaran untuk mempengaruhi respons konsumen. Marketing mix adalah alat
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
yang  digunakan  perusahaan  untuk  memenuhi  kebutuhan  dan  keinginan  konsumen.  Ini  penting  terutama dalam industri rintisan dan produk lokal untuk mengembangkan bisnis. Perlu adanya pelatihan serta strategi pemasaran  yang  efektif  dan  efisien  sebagai  bagian  dari  proses  yang dibutuhkan  [11].  Konsep marketing mix atau  4P  mengevaluasi  pemasaran  dari  sisi  produsen,  sedangkan  Konsep  lain  yang  dilihat  dari  sudut pandang  konsumen  melibatkan customer  cost , communication , convenience ,  dan customer  solution . Beberapa strategi bauran pemasaran bertujuan memperkenalkan, memotivasi, memberikan informasi, dan berfungsi sebagai referensi produk [12].
Dari permasalahan yang telah dijelaskan, ada beberapa metode yang bisa diimplementasikan, salah satunya  yaitu  melalui  penerapan  analisis  SWOT  sebagai  instrumen  penyesuaian.  Analisis  SWOT dipergunakan untuk menetapkan strategi pemasaran yang optimal bagi suatu perusahaan guna mendukung pencapaian tujuan yang menghasilkan laba maksimum. [13] Analisis  SWOT  adalah  identifikasi  berbagai faktor  secara  sistematis untuk  merumuskan  strategi perusahaan,  analisis  ini  didasarkan  pada  logika yang  dapat memaksimalkan  kekuatan  ( strength )  dan peluang  ( opportunities ),  namun  secara  bersamaan dapat  meminimalkan  kelemahan  ( weakness )  dan ancaman ( threats ).[14] Strengths ( kekuatan ) melibatkan tindakan yang sesuai dengan metode atau sumber daya yang dapat dikelola, dengan merujuk pada keunggulan dan potensi yang dimiliki atau kekuatan ( Strengths ), kelemahan ( Weaknesses ),  mengacu  pada  aktivitas  yang  kurang  efisien  atau  sumber  daya  yang  absen.  Peluang ( Opportunities )  merujuk  pada  faktor-faktor  positif  dalam  lingkungan,  sementara  ancaman  ( Threats ) mengindikasikan faktor-faktor negatif dalam lingkungan [15].
Penelitian ini bertujuan untuk merancang ide atau metode bisnis yang efektif dalam pengembangan produk  Nugget  Bandeng  di  Kabupaten  Gresik.  Hal  ini  akan  dilakukan  dengan  menerapkan  pendekatan analisis  SWOT  serta  penerapan  konsep  4P  ( Product,  Price,  Place,  Promotion )  untuk  mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Disamping itu, tujuan dari penelitian ini juga mencakup untuk keinginan serta kebutuhan konsumen yang belum terpenuhi terkait produk Nugget Bandeng.

## 2. Metode Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kabupaten  Gresik.  Penelitian  ini  memiliki  karakteristik  sebagai penelitian  deskriptif  kualitatif  yang  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  strategi  alternatif  optimal  melalui analisis faktor-faktor yang mempengaruhi objek penelitian, termasuk aspek internal dan eksternal. Objek penelitian  kali  ini  yaitu  produk  Nugget  Bandeng . Pada  penelitian  ini,  prosedur  analisis  data  diterapkan dengan memanfaatkan pendekatan analisis SWOT, yang digunakan untuk mengkaji faktor-faktor internal dan  eksternal  yang  mempengaruhi  produk  tersebut.  Dalam  kerangka  penelitian  ini,  informasi  dan pertukaran  pengalaman  diperoleh  yang  mencirikan  penggunaan  aspek  4P  dalam  bauran  pemasaran ( marketing mix ). Analisis SWOT merupakan salah satu alat analisis yang sudah terbukti keberhasilannya dan sering digunakan oleh perusahaan dalam melakukan analisis situasional dalam merumuskan strategi. Data  penelitian  diperoleh  melalui  metode  wawancara  langsung  dengan narasumber,  yaitu pemilik  usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang bergerak di bidang produksi  Nugget Bandeng di Kabupaten Gresik.

## 3. Hasil dan Pembahasan
3.1 Analisis Marketing mix a. Produk ( product )
Dalam usaha ini memiliki produk utama yaitu Nugget Bandeng. Dari produk tersebut bisa dikembangkan menjadi produk varian baru.
Usulan perbaikan kepada usaha Nugget Bandeng adalah dapat melakukan inovasi produk guna mengikuti perkembangan  jaman  supaya  konsumen  tidak  bosan.  Seperti  menambahkan  varian  dari  ikan  bandeng lainnya  yaitu  otak-otak.  Selain  itu  juga  dapat  dibuat  inovasi  produk  seperti  inovasi  rasa  pada  Nugget Bandeng sehingga dengan adanya inovasi dan variasi baru dapat meningkatkan penjualan produk. b. Harga ( price )
Harga jual Nugget Bandeng yaitu Rp.20.000 per 250 gram. Segmen pemasaran produk Nugget Bandeng tersebut dari kalangan menengah ke bawah hingga kalangan menengah ke atas.
Perbandingan harga produk Nugget Bandeng lainnya dengan harga produk nugget yang dikelola cukup murah dengan kualitas produk tidak jauh berbeda dengan produk Nugget Bandeng lainnya. Untuk meningkatkan penjualan, disarankan melakukan perbaikan harga pada produk  Nugget Bandeng dengan mempertimbangkan kenaikan harga agar dapat menjangkau segmen pasar atas. Aspek ini perlu diperhitungkan dengan membandingkan harga kompetitor. Jika harga produk ini melebihi produk sejenis
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
yang  ada di  pasar,  dapat  mengakibatkan penurunan minat  konsumen untuk  memilih  Nugget  Bandeng tersebut.
c. Tempat ( place )
Usaha  Nugget  Bandeng  yang  ada  di  Gresik  Jawa  Timur  jarang  dijumpai  karena  keterbatasan  dalam inovasi ikan bandeng. Peningkatan penjual produk  Nugget Bandeng dari segi tempat penjualan, dapat diberikan  saran  berupa  pembukaan  dan  perluasan  toko  di  pusat  toko  supaya  konsumen  lebih  mudah menjangkau tempat penjualan terutama di Gresik. Usulan lain untuk penjualan Nugget Bandeng adalah menitipkan produk nugget pada toko lain disekitar tempat wisata d. Promosi ( promotion )
Terdapat  peluang  pasar  untuk  produk  unggulan  menjadi  peluang  tersendiri  bagi  perusahaan  untuk meningkatkan penjualan produk. Di era saat ini, promosi banyak dilakukan seperti penjualan langsung kepada konsumen, menitipkan produk di toko sekolah, serta publikasi profil perusahaan. Promosi yang dilakukan masih menggunakan cara lama yaitu penyampaian informasi dari orang ke orang.
Usulan strategi pemasaran yang dapat dilakukan adalah memperbaiki sistem promosi dan meningkatkan sistem  pemasaran  sesuai  dengan  perkembangan  jaman  agar  tidak  tertinggal.  Sebagai  contoh  dapat memaksimalkan  penggunaan  media  sosial  sebagai  wadah  promosi  kepada  masyarakat  luas.  Dengan mempertimbangkan biaya yang relatif murah dengan jangkauan konsumen dalam maupun luar negeri.

## 3.2 Analisis SWOT
Perusahaan  sering  kali  menggunakan  analisis  SWOT,  metode  analisis  yang paling bertahan  lama, untuk melakukan  analisis  situasi  sebagai  bagian  dari  perumusan  strategi  [3].  Matriks  SWOT  adalah  alat untuk  merancang  strategi  dengan  mengambil  pertimbangan  terhadap  potensi  kekuatan,  kelemahan, peluang,  dan  ancaman.  Kekuatan  adalah  kemampuan  bawaan  untuk  berkompetisi  dan  berkembang. Kelemahan yaitu sesuatu yang merujuk pada faktor internal yang dapat menghambat proses pertumbuhan. Peluang adalah situasi positif untuk pertumbuhan, sedangkan ancaman adalah faktor eksternal yang dapat menghambat  pertumbuhan.  Dengan  memahami  kekuatan  dan  kelemahan  internal  serta  peluang  dan ancaman eksternal, organisasi dapat mengembangkan strategi yang efektif [3]. Strategi hasil dari matriks SWOT dapat ditemukan dalam Tabel 1 di bawah.
Tabel 2. Matrik analisis SWOT
Faktor – faktor Internal
Faktor – Faktor Eksternal Strenghts (S) 1. Bahan baku mudah didapat. 2. Jumlah tenaga kerja mencukupi. 3. Produk memiliki kualitas terjamin. 4. Menggunakan bumbu pilihan. 5. Sertifikasi kehalalan yang dikeluarkan oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI). Weaknesess (W) 1. Produk memiliki masa simpan yang terbatas. 2. Metode  produksi  bersifat konvensional atau tradisional. 3. Keterbatasan dana investasi bisnis yang tersedia. 4. Terbatasnya varian produk. 5. Kurang inovasi dalam produk.

## Opportunities (O)
1. Potensi  pasar  yang  besar dan luas.
2. Produk khas Gresik.
3. Efisiensi  dalam  distribusi pemasaran.
4. Mendapatkan dukungan dari pemerintah daerah.
5. Gresik  merupakan  pusat industri dan
sentra
perikanan tambak.

## Strategi S-O
Merancang  desain  yang  memiliki daya  tarik  visual  dan  ramah lingkungan khas Gresik

## Strategi W-O
Perlunya  melakukan  peningkatan produk  melalui  proses  inovasi dengan penekanan pada pengembangan  varian  baru  guna meningkatkan ketahanan. Threaths (T) Strategi S-T Pembangunan suatu sistem integrasi yang  menggabungkan  pengadaan Strategi W-T Memanfaatkan  materi  baku  terpilih bersama dengan penerapan
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
1. Kompetisi  bisnis  Nugget
Bandeng  yang  datang  dari luar wilayah
2. Kemunculan perusahaan
pengolahan  dengan  bahan dasar ikan yang berbeda
3. Harga  bahan  mentah  yang mengalami fluktuasi
4. Kenaikan signifikan dalam ongkos produksi
5. Harapan
pelanggan terhadap mutu dan kualitas yang lebih superior
6. Kompetitor semakin banyak komponen bahan baku dan material lainnya,  serta  distribusi  penjualan secara  online  di  daerah  Gresik, bersama  dengan  entitas  bisnis
Nugget Bandeng, dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan kompetitivitas  dalam  hal  penetapan harga jual teknologi  produksi  modern  guna menjaga mutu produk.
Berdasarkan Tabel  2 di  atas,  produk  usaha  Nugget  Bandeng  memiliki  keunggulan  berupa kemudahan akses bahan baku, ketersediaan sumber daya manusia, kualitas produk yang bagus, penggunaan bahan-bahan spesifik, dan sertifikasi halal MUI.
Dengan kelebihan dan kekurangan tersebut, maka perusahaan  Nugget Bandeng harus menerapkan strategi SO terlebih dahulu, yaitu menciptakan kemasan menarik yang mencerminkan esensi Gresik dengan menggunakan  bahan  unik  yang  ramah  lingkungan.  Taktik  kedua  dikenal  sebagai  pendekatan  WO,  dan taktik  ini  memerlukan  pengembangan  inovasi  produk baru  yang berfokus pada  versi  produk yang  tahan lama. Strategi ST, taktik ketiga, adalah menciptakan  sistem pengadaan bahan baku dan sangat signifikan penggabungan  distribusi  penjualan  online  dengan  kelompok  usaha  Nugget  Bandeng  di  Gresik  sebagai bagian  dari  usaha  untuk  mencapai  harga  jual  yang  kompetitif  adalah  hal  yang  tidak  boleh  diabaikan. Pendekatan WT yang berfokus pada pemeliharaan kualitas produk melalui seleksi bahan baku yang teliti dan menerapkan teknologi produksi terkini merupakan strategi keempat yang diterapkan.
Strategi  pemasaran  merupakan  sebuah  komponen  integral  dalam  strategi  bisnis  yang  memberikan orientasi  bagi  seluruh  fungsi  manajemen  dalam  konteks  suatu  entitas  bisnis  [16].  Strategi  pemasaran mempunyai peranan penting bagi UKM. Penggunaan strategi pemasaran yang optimal merupakan faktor kunci  dalam  meningkatkan  kompetitivitas  produk  dari  Usaha  Kecil  dan  Menengah  (UKM).[3]  Peran strategi pemasaran memiliki signifikansi krusial dalam pencapaian kesuksesan suatu usaha, dan oleh karena itu, fungsi pemasaran memiliki peran yang sangat berarti dalam implementasi rencana bisnis. Hal ini dapat terwujud ketika pengusaha bertujuan untuk memelihara serta meningkatkan tingkat penjualan produk atau jasa  yang  mereka  hasilkan.  Dengan  mengimplementasikan  strategi  pemasaran  yang  tepat,  melalui pengidentifikasian peluang-peluang dan peningkatan penjualan, maka posisi atau market positioning usaha dapat ditingkatkan atau dijaga [16].
Pertumbuhan pengguna internet di Indonesia, peluang bagi UKM tingkatkan daya saing, penyerapan, dan  memperluas  pangsa  pasar.  Pemanfaatan  teknologi  internet  efektif  sebagai  sarana  pemasaran  dengan cakupan  yang  meluas,  tidak  terbatas  oleh  batasan  ruang  dan  waktu.  UKM  perlu  manfaatkannya  untuk tingkatkan jangkauan pasar, baik nasional maupun internasional [3].
Kegiatan  organisasi  membutuhkan  berbagai  jenis  sumber  daya,  dan  salah  satunya  adalah  sumber daya manusia. Sumber daya manusia memiliki peran krusial dan merupakan faktor penentu utama dalam pencapaian tujuan yang telah direncanakan oleh organisasi. Oleh karena itu, kemajuan atau kemunduran suatu organisasi sangat bergantung pada sejauh mana kualitas sumber daya manusia yang tersedia di dalam organisasi  tersebut.  Perusahaan  memiliki  peran  yang  signifikan  dalam  pertumbuhan  dan  perkembangan tenaga kerja [17].
Peningkatan  pengetahuan  pegawai  berdampak  positif  dan  signifikan  pada  daya  saing  UKM  [3]. Alternatif strategi utama untuk meningkatkan daya saing UKM adalah fokus  pada peningkatan produksi, dengan  mempertimbangkan  beberapa  faktor  [3].  Jumlah  produksi  yang  meningkat  menandakan kemampuan UKM bersaing dengan produk sejenis.
Faktor tambahan yang mampu berdampak pada keputusan pembelian adalah inovasi produk. Dalam pengembangan suatu produk, inovasi menjadi suatu prasyarat esensial yang memungkinkan produk tersebut untuk  dipersepsikan  sebagai  berbeda  dari  pesaing-pesaingnya  serta  mengungguli  produk  sejenis  lainnya [18]. Harga produk selalu merupakan elemen yang krusial dalam setiap keputusan pembelian yang diambil oleh pelanggan atau konsumen. Konsumen selalu menilai kualitas produk berdasarkan informasi harga dan
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
merek, dengan mempertimbangkan faktor seperti kemudahan penggunaan, kegunaan, kinerja, daya tahan, dan status [3].

## 4. Kesimpulan
Dari  hasil  yang  didapatkan, Produk Nugget Bandeng  di  Kabupaten  Gresik  menghadapi  hambatan dalam konteks strategi pemasaran, yang mengakibatkan pencapaian target penjualan yang telah ditetapkan belum terlaksana sepenuhnya. Hal ini didasarkan pada hasil analisis dan diskusi yang telah diperoleh maka dapat  disimpulkan  bahwa  upaya  dan  strategi  pemasaran  yang  dapat  dilakukan  sebagai  berikut  ini  :  1) Peningkatan kualitas Nugget Bandeng. 2) Menetapkan harga yang terjangkau bagi konsumen. 3) Strategi pemasaran yang telah diterapkan perlu terus  mengalami perkembangan dengan memanfaatkan teknologi dan  media  informasi  yang  sesuai  dengan  evolusi  zaman.  4)  Memfokuskan  inovasi  produk  pada  iterasi produk baru untuk memastikan daya tahannya. 5) Membuat inovasi kemasan produk yang menarik dengan ciri khas kota di Gresik. Maka usaha Nugget Bandeng di Kabupaten Gresik telah mendapatkan pengetahuan tentang  strategi marketing  mix 4P dan  analisis  SWOT untuk  meningkatkan  penjualan  produk  dan upaya untuk mengembangkan kapasitas usaha.

## 5. Referensi
[1] Fadhillah, Prayudhi, and A. Yuniarti. "Pemberdayaan UMKM: Melihat Peluang Bisnis UMKM di Era  Digital  di  Desa  Ujunge  Kecamatan  Tanasitolo  Kabupaten  Wajo." Jurnal  Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan 2.1 (2023): 291-298.
[2] A. Dzikrulloh, A. Muhtarom, M. M. Sulaeman, and M. H. B. Santoso, “Pengaruh Marketing Mix (4P)  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Dimediasi  Kepuasan  Konsumen  Pada  Usaha  UMKM,” EKOMBIS  Rev.  J.  Ilm.  Ekon.  dan  Bisnis ,  vol.  10,  no.  2,  pp.  833–840,  2022,  doi: 10.37676/ekombis.v10i2.2648.
[3] C. Novia, S. Saiful, and D. Utomo, “Analisis SWOT peningkatan daya saing pada UKM keripik nangka di Kabupaten Malang,” Teknol. Pangan  Media Inf. dan Komun. Ilm. Teknol. Pertan. , vol. 12, no. 1, pp. 61–69, 2021, doi: 10.35891/tp.v12i1.2460.
[4] U. Anggarini, F. A. Prasetya, K. K. Ummatin, O. P. Prastusi, and N. C. Sukmana, “Pelatihan dan Penyuluhan Pemanfaatan Potensi Ikan Bandeng Desa Gumeno Kabupaten Gresik Sebagai Produk Bernilai Abon Ikan Bandeng,” J. Abdi , vol. 5, no. 2, pp. 65–70, 2020.
[5] N.  Narto,  “Integrasi  Metode  Swot  Dan  Qfd  Untuk  Meningkatkan  Daya  Saing  Usaha  Melalui Pengembangan Produk Otak-Otak Bandeng Gresik,” Spektrum Ind. , vol. 18, no. 1, p. 65, 2020, doi: 10.12928/si.v18i1.13990.
[6] D.  Wahyuni,  “Pengorganisasian  Petani  Tambak  dalam  Meningkatkan  Perekonomian  Melalui Inovasi Pengolahan Ikan Bandeng di Dusun Ujung Timur Gresik,” J. Islam. Community Dev. , vol. 3, no. 1, pp. 17–27, 2021.
[7] S. R. Fitri, H. Hariyanto, and N. Asiyah, “Analisis Kestabilan Lyapunov dan Eksistensi Bifurkasi dari Model Sistem Budidaya Ikan Bandeng di Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik,” J. Sains dan Seni ITS , vol. 12, no. 1, 2023, doi: 10.12962/j23373520.v12i1.94628.
[8] Asyik, N. F., Wahidahwati, W., Rahayu, R., &  Zahro, M."Penguatan Daya Saing Melalui Inovasi Produksi Aneka Olahan Ikan Bandeng Di Kelurahan Tlogo Pojok Kecamatan Kebomas Kabupaten Gresik." Martabe: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 6.5 (2023): 1656-1663.
[9] V. N. Sulistyawan, A. Naima, and L. Fitriani, “Inovasi Pengolahan Ikan Bandeng menjadi Nugget untuk Meningkatkan UMKM Desa Ketapang,” J. Bina Desa , vol. 4, no. 3, pp. 375–381, 2022.
[10] A. Aripudin, P. S. T. Panjaitan, L. Soeprijadi, and E. A. Sebayang, “Studi Pengolahan Nugget Ikan Tenggiri (Scombridae Commerson) Skala Rumah Tangga,” Pelagicus , vol. 2, no. 3, p. 167, 2021, doi: 10.15578/plgc.v2i3.10391.
[11] Kumalasari,  R.  N.,  Nuryatman,  P.,  Eviana,  M.,  Andriani,  S.,  &  Yuhanna,  W.  L.  "Implementasi Strategi Marketing Mix Pada Rintisan Usaha Kreatif “Lichaposa”." Jurnal Abdimas Budi Darma 2.1 (2021): 6-11.
[12] P.  Vitasari  and  G.  Setiawan,  “Metode  4P  sebagai  salah  satu  cara  dalam  meningkatkan  strategi penjualan pada industri kain tradisional,” Pros. Semin. Nas. Tek. Ind. , 2019.
[13] F.  Utomo  and  Kusnadi,  “Penentuan  Strategi  Pemasaran  pada  Distro  X  Karawang  Menggunakan Analisis SWOT dan Quantitative Strategi Planning Matrix,” J. Serambi Eng. , vol. VIII, no. 1, pp. 4454–4460, 2023.
[14] A. M. I. Astuti and S. Ratnawati, “Analisis SWOT Dalam Menentukan Strategi Pemasaran (Studi Kasus di Kantor Pos Kota Magelang 56100),” J. Ilmu Manaj. , vol. 17, no. 2, pp. 58–70, 2020.
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
[15] J. F. Munro and G. A. Giannopoulos, “Publicly Funded Research and Innovation in the P. R. China and the Outlook for International Cooperation,” Lect. Notes Mobil. , vol. 5, no. 2, pp. 55–104, 2018, doi: 10.1007/978-3-319-68198-6_3.
[16] I. Hidayah, T. Ariefiantoro, D. W. P. S. Nugroho, and E. Suryawardana, “Analisis Strategi Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Volume Penjualan (Studi Kasus Pada Pudanis Di Kaliwungu),” Solusi , vol. 19, no. 1, pp. 76–82, 2021, doi: 10.26623/slsi.v19i1.3001.
[17] W.  Erpurini,  “Pengaruh  Sistem  Informasi  Sumber  Daya  Manusia  Dan  Disiplin  Kerja  Terhadap Kinerja Pada Karyawan Cv. Cihanjuang Inti Teknik Cimahi,” J. Akunt. , vol. 4, no. 1, p. 1007, 2019, doi: 10.30736/jpensi.v4i1.223.
[18] D.  Ernawati,  “Pengaruh  Kualitas  Produk,  Inovasi  Produk  Dan  Promosi  Terhadap  Keputusan Pembelian Produk Hi Jack Sandals Bandung,” JWM (Jurnal Wawasan Manajemen) , vol. 7, no. 1, p. 17, 2019, doi: 10.20527/jwm.v7i1.173.