Terakreditasi Nomor 204/E/KPT/2022 | Vol. 5, No. 3, Juli (2024), pp. 1262-1272

## Optimalisasi Pengelolaan Bahan Baku Roti Dinar Dengan Implementasi Metode FIFO Untuk Meningkatkan Efisiensi Dan Kelancaran Operasional
Sulistyo 1 , Agustina Srirahayu 2 , Sopingi 3 1,2,3 Universitas Duta Bangsa Surakarta, Indonesia E-mail: 202030280@mhs.udb.ac.id 1 , agustina@udb.ac.id 2 , sopingi@udb.ac.id 3

## Abstract
This research aims to optimize the management of raw materials at the Dinar Bakery using  the  FIFO  (First  In,  First  Out)  method  to  increase  operational  efficiency.  Dinar Bakery  faces  problems  in  inventory  management,  such  as  unstructured  storage  and recording  errors,  due  to  limited  human  resources.  Implementing  FIFO  is  expected  to reduce the risk of expiration, reduce storage costs and maximize the use of raw materials. The research results show that implementing FIFO can optimize inventory, reduce waste, and increase inventory rotation, so that stores can be more responsive to market demand and increase customer satisfaction. This research also provides a theoretical contribution to the literature on raw materials management in the food industry.
Keywords: Raw material management, FIFO method, operational efficiency, inventory management, Dinar Bakery.

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan mengoptimalkan pengelolaan bahan baku di Toko Roti Dinar melalui metode FIFO (First In, First Out) untuk meningkatkan efisiensi operasional. Toko Roti  Dinar  menghadapi  masalah  dalam  manajemen  persediaan,  seperti  penyimpanan yang  tidak  terstruktur  dan  kesalahan  pencatatan,  karena  keterbatasan  sumber  daya manusia.  Implementasi  FIFO  diharapkan  mengurangi  risiko  kadaluwarsa,  mengurangi biaya  penyimpanan,  dan  memaksimalkan  penggunaan  bahan  baku.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  penerapan  FIFO  dapat  mengoptimalkan  persediaan,  mengurangi pemborosan,  dan  meningkatkan  rotasi  inventaris,  sehingga  toko  dapat  lebih  responsif terhadap  permintaan  pasar  dan  meningkatkan  kepuasan  pelanggan.  Penelitian  ini  juga memberikan  kontribusi  teoritis  pada  literatur  manajemen  bahan  baku  dalam  industri makanan.
Kata  Kunci: Pengelolaan  bahan  baku,  metode  FIFO,  efisiensi  operasional, manajemen persediaan, Toko Roti Dinar

## 1. Pendahuluan
Dalam  menjalankan  operasi  bisnis,  pengelolaan  bahan  baku  menjadi  salah  satu komponen  penting  yang  memengaruhi  efisiensi,  kepuasan  pelanggan,  dan  profitabilitas perusahaan.  Untuk  mengatur  aliran  bahan  baku  secara  optimal,  diperlukan  pendekatan yang  cermat  dan  terstruktur  [1].  Pengelolaan  pelanggan  yang  baik  sangat  penting  bagi kesuksesan bisnis karena dapat meningkatkan loyalitas dan kepuasan pelanggan. Dengan sistem  pengelolaan  pelanggan  yang  efektif,  perusahaan  dapat  mengumpulkan, menyimpan,  dan  menganalisis  data  pelanggan  secara  terstruktur,  yang  memungkinkan pemahaman  yang  lebih  mendalam  terhadap  kebutuhan  dan  preferensi  pelanggan.  Ini membantu perusahaan memberikan pelayanan yang lebih personal dan relevan, yang pada gilirannya  meningkatkan  pengalaman  pelanggan  [2].  Salah  satu  pendekatan  yang  sering dipertimbangkan  adalah  metode  FIFO,  yang  mengatur  penggunaan  bahan  baku berdasarkan  urutan  kedatangan  ke  dalam  gudang  [3].  Implementasi  FIFO  memiliki banyak  keuntungan,  seperti  mengurangi  risiko  penumpukan  bahan  baku  yang

## KESATRIA: Jurnal Penerapan Sistem Informasi (Komputer & Manajemen)
Terakreditasi Nomor 204/E/KPT/2022 | Vol. 5, No. 3, Juli (2024), pp. 1262-1272
kadaluwarsa,  mengurangi  biaya  penyimpanan,  dan  memaksimalkan  penggunaan  bahan baku  [4].  Namun,  meskipun  FIFO  memiliki  manfaatnya,  implementasinya  tidak  selalu mudah  dilakukan.  Perusahaan  sering  menghadapi  tantangan  teknis  dan  organisasional, seperti  integrasi  dengan  sistem  informasi  yang  sudah  ada,  pelatihan  karyawan,  dan perubahan kebijakan internal [5] .Oleh karena itu, pemahaman mendalam tentang manfaat dan tantangan  FIFO  menjadi  kunci  untuk  mencapai  efisiensi  dan  kelancaran  operasional dalam  pengelolaan  bahan  baku.  Website  sangat  penting  dalam  dunia  digital  sebagai representasi  online  dari  bisnis  atau  individu.  Selain  meningkatkan  kredibilitas  dan profesionalisme,  website  yang  baik  memudahkan  akses  informasi,  memperkuat  brand, dan membuka peluang pemasaran. Dengan desain responsif dan konten relevan, website menciptakan  pengalaman  pengguna  yang  positif  dan  meningkatkan  visibilitas  melalui SEO,  sehingga  menjadi  alat  esensial  untuk  tetap  kompetitif  dan  relevan  [6].Toko  Roti Dinar  menghadapi  kompleksitas  tambahan  dalam  manajemen  persediaan  bahan  baku karena  hanya  memiliki  dua  orang  yang  bertanggung  jawab  dalam  penyimpanan  bahan baku di gudang. Kedua pegawai tersebut juga merupakan anggota keluarga, menciptakan dinamika unik dalam operasi toko roti sebagai home industri. Proses penyimpanan yang tidak terstruktur menjadi rumit karena keterbatasan sumber daya manusia dan kurangnya pengaturan  yang  sistematis.  Ketergantungan  pada  perkiraan  kasar  untuk  pemenuhan pesanan  juga  menjadi  tantangan,  demikian  pula  kesalahan  dalam  pengelolaan  dan pencatatan persediaan bahan baku. Kesulitan dalam memenuhi permintaan pelanggan dan kebutuhan  pasar  semakin  diperparah  oleh  keterbatasan  kapasitas  dan  efisiensi  dalam pengelolaan  bahan  baku. Dengan  hanya  memiliki  dua  orang  yang  bertanggung  jawab  di gudang,  waktu  dan  tenaga  terbagi  di  antara  berbagai  tugas,  termasuk  penyimpanan  dan pemrosesan bahan baku.
Oleh  karena  itu,  diperlukan  pendekatan  yang  cermat  dan  terstruktur,  serta  pelatihan tambahan dan implementasi sistem informasi yang lebih baik, untuk mengatasi masalah- masalah  ini  dan  meningkatkan  efisiensi  operasional  Toko  Roti  Dinar  [7].  Dengan penelitian  dan  pengembangan  lebih  lanjut,  toko  roti  ini  dapat  mengoptimalkan  sistem informasi  persediaan  bahan  baku  mereka  dan  mencapai  keunggulan  kompetitif  di  pasar yang lebih terbatas.
Fokus  penelitian  ini  adalah  untuk  mengoptimalkan  pengelolaan  bahan  baku  di  Toko Roti  Dinar  dengan  menerapkan  metode  FIFO,  serta  meningkatkan  efisiensi  operasional toko  tersebut.  Melalui  implementasi  FIFO,  diharapkan  dapat  mengatasi  masalah  yang sering dihadapi oleh Toko Roti Dinar dalam manajemen persediaan bahan baku, termasuk penyimpanan  yang  tidak  terstruktur,  ketergantungan  pada  perkiraan  kasar  untuk pemenuhan pesanan, kesalahan dalam pengelolaan dan pencatatan persediaan bahan baku, serta  kesulitan  dalam  memenuhi  permintaan  pelanggan  dan  kebutuhan  pasar. Implementasi  metode  FIFO  dapat  membantu  meningkatkan  efisiensi  dalam  pengelolaan bahan baku di Toko Roti Dinar, sehingga proses produksi dapat berjalan lebih lancar dan biaya  operasional  dapat  dikurangi.  Dengan  mengurangi  risiko  penumpukan  bahan  baku yang  kadaluwarsa  dan  memaksimalkan  penggunaan  bahan  baku,  Toko  Roti  Dinar  dapat mengoptimalkan  persediaan  mereka,  mengurangi  pemborosan,  dan  meningkatkan  rotasi inventaris. Data dan temuan dari Penelitian ini mungkin berguna sebagai landasan untuk pengambilan  keputusan  yang  lebih  baik  terkait  manajemen  persediaan  bahan  baku  di Toko  Roti  Dinar,  membantu  manajemen  dalam  merencanakan  strategi  operasional  dan pengembangan  bisnis.  Dengan  efisiensi  operasional  yang  ditingkatkan,  Toko  Roti  Dinar dapat  lebih  responsif  terhadap  permintaan  pelanggan,  mengurangi  waktu  tunggu,  dan meningkatkan  kualitas  layanan,  yang  pada  akhirnya  akan  menghasilkan  kepuasan pelanggan yang lebih tinggi. Dengan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen bahan baku,  Toko  Roti  Dinar  dapat  mencapai  keunggulan  kompetitif  di  pasar  yang  semakin sengit, menjadi lebih efisien dan responsif terhadap perubahan pasar.

## KESATRIA: Jurnal Penerapan Sistem Informasi (Komputer & Manajemen)
Terakreditasi Nomor 204/E/KPT/2022 | Vol. 5, No. 3, Juli (2024), pp. 1262-1272
Tabel 1. Bahan Olah
No TBK Cocoa Toko88solo Nama Bahan Nama Bahan 1 Margarin Margarin 2 Gula halus Gula halus 3 Telur bebek Telur bebek 4 Tepung protein rendah Tepung protein rendah 5 Baking powder Baking powder 6 Tepung terigu Tepung terigu 7 Tepung maizena Tepung maizena 8 Coklat bubuk Coklat bubuk 9 Dark chocolate/lelehkan  Dark chocolate/lelehkan 10 Salted butter Salted butter 11 Keju Cheddar Keju Cheddar 12 Oat meal Oat meal 13 - Buah buahan kering 14 - Palm surgar 15 - Pasta vanilla 16 - Cornflakes 17 - Choco Chunks 18 - Glaze 19 - vanili 20 ragi ragi 21 susu susu 22 Perwarna makanan Perwarna makanan 23 Perasa dan aroma Perasa dan aroma 24 Why protein Why protein
Berdasarkan  Tabel  1  toko  Dinar  Bakery  memakai  berbagai  bahan  berkualitas  untuk membuat  kue  dan  roti,  seperti  margarin  untuk  pengganti  mentega,  gula  halus  untuk konsistensi  halus,  telur  bebek  untuk  tekstur  khusus,  dan  berbagai  jenis  tepung  termasuk tepung  terigu  dan  maizena  untuk  tekstur  yang  lembut.  Ada  pula  coklat  bubuk  dan  dark chocolate untuk rasa coklat yang kaya, serta salted butter untuk tambahan rasa gurih. Keju cheddar,  oat  meal,  kismis,  palm  sugar,  dan  pasta  vanilla  memberikan  variasi  rasa  dan tekstur  yang  unik.  Tambahkan  cornflakes,  choco  chunks,  dan  glaze  untuk  hiasan  dan sentuhan akhir yang memikat pada kue-kue mereka.

## 2. Metodologi Penelitian
Pada  sistem  yang  berjalan  di  Toko  Roti  Dinar,  diagram  alir  ini  menunjukkan  alur proses  penerimaan  dan  pengelolaan  barang  di  toko  tersebut.  Prosesnya  dimulai  dari supplier  yang  mengirimkan  barang  ke  toko,  disertai  dengan  surat  tanda  tangan penerimaan barang sebagai bukti pengiriman.
Penjaga  toko  kemudian  menerima  surat  tersebut  dan  memeriksa  kesesuaian  isi  surat dengan barang yang diterima. Jika sesuai, penjaga toko akan  mengisi surat tanda tangan penerimaan barang dan mengembalikannya kepada supplier sebagai tanda bahwa barang telah  diterima.  Selanjutnya,  supplier  menyerahkan  barang  kepada  penjaga  toko,  yang kemudian  kembali  memeriksa  kesesuaian  barang  dengan  surat  tanda  tangan  penerimaan barang  yang  telah  diisi. Jika  ada  ketidaksesuaian,  barang  dikembalikan  ke  supplier. Jika sesuai, penjaga toko mencatat stok barang yang masuk dan keluar, serta membuat laporan stok untuk mencatat jumlah barang yang ada di toko.
Laporan stok ini kemudian dicetak dan diserahkan kepada pemilik toko. Pemilik toko akan  memeriksa  dan  meninjau  laporan  stok  tersebut.  Jika  laporan  stok  sesuai,  maka proses penerimaan dan pengelolaan barang selesai. Pemilik toko juga turut berkontribusi dalam proses pembayaran dengan memberikan uang tunai atau melakukan transfer kepada

## KESATRIA: Jurnal Penerapan Sistem Informasi (Komputer & Manajemen)
Terakreditasi Nomor 204/E/KPT/2022 | Vol. 5, No. 3, Juli (2024), pp. 1262-1272
supplier setelah barang tiba, untuk melaksanakan transaksi. Jika pemilik toko tidak berada di  tempat,  penjaga  toko  harus  mengkonfirmasi  terlebih  dahulu  dengan  pemilik  toko melalui  telepon  atau  aplikasi  pesan  seperti  WhatsApp  sebelum  melaksanakan  transaksi transfer  uang.  Melalui  keterlibatan  langsung  ini,  pemilik  toko  memastikan  bahwa  setiap transaksi  berjalan  lancar  dan  sesuai  dengan  prosedur  yang  telah  ditetapkan, mencerminkan  komitmen  pemilik  toko  terhadap  operasional  sehari-hari  dan  kepuasan pelanggan.
Gambar 1. Sistem Berjalan
Berdasarkan  gambar  1  Diagram  alir  ini  menunjukkan  pentingnya  setiap  langkah dalam  memastikan  akurasi  dan  efisiensi  dalam  pengelolaan  persediaan  bahan  baku  di Toko  Roti  Dinar.  Langkah-langkah  ini  bertujuan  untuk  memastikan  bahwa  produk  yang diterima  memenuhi  persyaratan,  dan  bahwa  stok  mimim  bahan  baku  selalu  terjaga  agar produksi roti dapat berjalan lancar.

## KESATRIA: Jurnal Penerapan Sistem Informasi (Komputer & Manajemen)
Gambar 2. Sistem Usulan
Diagram  aktivitas  ini  menggambarkan  alur  kerja  sistem  usulan  yang  melibatkan beberapa  aktor,  yaitu  admin  dan  sistem.  Dimulai  dari  langkah  awal,  y aitu  admin yang  menambahkan  data  supplier  ke  sistem.  Setelah  data  supplier  dimasukkan, sistem  akan  merespon  dan  menyimpannya  ke  database.  Hal  ini  bertujuan  untuk memastikan  bahwa  informasi  supplier  adalah  asli   dan  dapat  digunakan  dalam sistem.
Setelah  data  supplier  disimpan,  admin  dapat  menambahkan  data  barang  masuk dan  barang  keluar.  Barang  masuk  dapat  berupa  bahan  baku  ataupun  peralatan  yang digunakan  dalam  produksi.  Barang  keluar  dapat  berupa  produk  yang  telah diproduksi  dan  siap  dijual.  Sistem  akan  merespon  dan  menyimpan  data  tersebut  ke database. Hal ini bertujuan untuk memastikan bahwa data barang masuk dan barang keluar valid dan dapat digunakan dalam sistem.
Setelah proses tambah data selesai, sistem  akan  menandakan  bahwa proses telah selesai. Hal ini bertujuan untuk memastikan bahwa admin mengetahui bahwa proses tambah data telah berhasil dan dapat melakukan langkah selanjutnya.
Dalam  diagram  ini,  terlihat  bahwa  setiap  aktivitas  yang  dilakukan  admin,  selalu memiliki  respon  dari  sistem.  Tujuannya  adalah  untuk  memastikan  bahwa  informasi yang dimasukkan adalah asli dan dapat digunakan dalam sistem. Selain itu, diagram ini juga menunjukkan bahwa sistem memiliki peran yang penting dalam memproses dan  menyimpan  data.  Oleh  karena  itu,  peran  sistem  dalam  memb antu  admin  dalam melakukan aktivitas usulan harus diperhatikan dan dioptimalkan.

## 3. Hasil Dan Pembahasan

## 3.1. Implementasi Sistem Berbasis Website
Gambar  3  menunjukkan  halaman  relasi  didatabase  antar  tabel  ini  mengambarkan hubungan antara struktur tabel tabel yang ada pada perancangan basis data pada inventory ditoko  dinar  ,berdasarkan  relasi  antar  tabel  dibawah  ini  ,hubungan  yang  terjadi  dalam proses  pendataan  pada  inventory  toko  roti  dinar  yaitu  user,barang,supplier,jenis  dan satuan.

## KESATRIA: Jurnal Penerapan Sistem Informasi (Komputer & Manajemen)

## Gambar 3. Relasi antar tabel
Gambar  4  menunjukkan  halaman  login  untuk  aplikasi  inventaris  barang.  Ada  logo aplikasi  yang  menunjukkan  tumpukan  kotak  dan  teks  "APLIKASI  INVENTORY BARANG".  Di  bagian  kanan,  terdapat  formulir  di  mana  pengguna  diminta  untuk memberikan  informasi  login  mereka.  Di  bawah  formulir  login,  terdapat  tombol  "Login" yang  akan  mengautentikasi  pengguna  setelah  Anda  masukan  nama  penguna  dan  sandi yang benar.
Gambar 4. Halaman Login
Gambar  5  menunjukan  Aplikasi  ini  menampilkan  daftar  barang  yang  tersedia  di inventory, termasuk nama, foto, jenis, stok, satuan, dan aksi. Terdapat tombol untuk menambahkan  data  baru.  Aplikasi  ini  juga  memiliki  menu  yang  lain,  yaitu: dashboard, data master, supplier, master barang, transaksi, dan laporan.
Gambar 5. Halaman Data Barang

## KESATRIA: Jurnal Penerapan Sistem Informasi (Komputer & Manajemen)
Terakreditasi Nomor 204/E/KPT/2022 | Vol. 5, No. 3, Juli (2024), pp. 1262-1272
Gambar 6 merupakan tampilan aplikasi inventory yang menampilkan data barang masuk.  Terdapat  menu-menu  di  sebelah  kiri  seperti  Dashboard,  Data  Master, Transaksi,  dan  Laporan.  Di  sebelah  kanan  terdapat  tabel  data  barang  masuk  yang menampilkan  nomor  transaksi,  tanggal  masuk,  supplier,  nama  barang,  jumlah masuk,tanggal expired,notifikasi dan aksi. Aksi yang tersedia adalah edit dan hapus. Di bagian bawah tabel, terdapat tombol untuk berpindah halaman dan menampilkan jumlah data yang ditampilkan.  Untuk menambahkan data  barang masuk, ada tombol "Tambah  Data"..  Di  pojok  kanan  atas  terdapat  icon  user  yang  menunjukkan  status login  user.  Aplikasi  ini  memiliki  antarmuka  pengguna  yang  ramah  pengguna  dan sederhana.. Data yang ditampilkan mudah diakses dan dikelola. Tombol -tombol aksi juga mudah ditemukan dan digunakan.
Gambar 6. Halaman Data Barang Masuk
Gambar  7  memperlihatkan  sebuah  antarmuka  web  aplikasi  inventaris.  Pada bagian  kiri,  terdapat  menu  navigasi  yang  berisi  item  seperti  Dashboard,  Data Master,  Supplier,  Master  Barang,  Transaksi,  Laporan,  dan  Data  User.  Di  bagian kanan, terdapat tabel yang menampilkan data Barang Keluar. Tabel tersebut memuat informasi  mengenai  No.Transaksi,  Tgl  Keluar,  Nama  Barang,  Jumlah  Keluar,  dan Aksi.  Tabel  tersebut  menunjukkan  bahwa  terdapat  satu  baris  data  barang  keluar yaitu  dengan  No.Transaksi  BRG-K-0003,  Tgl  Keluar  13  Juli  2024,  Nama  Barang Keju  Cheddar,  dan  Jumlah  Keluar  -20.  Pada  bagian  atas  tabel  Terdapat  tombol "Tambah  Data"  di  mana  Anda  dapat  menambahkan  data  barang  keluar  baru .  Pada bagian bawah tabel terdapat tombol "Previous", "1", dan "Next" yang menunjukkan bahwa terdapat satu halaman data barang keluar, dan halaman yang ditampilkan saat ini  adalah  halaman  1.  Di  pojok  kanan  atas  gambar  terdapat  ikon  user  yang kemungkinan  merupakan profil  user  yang  sedang login.Secara  keseluruhan, gambar tersebut  menunjukkan  antarmuka  web  aplikasi  inventaris  yang  digunakan  untuk menampilkan dan mengelola data barang keluar.

## KESATRIA: Jurnal Penerapan Sistem Informasi (Komputer & Manajemen)
Gambar 7. Halaman Data Keluaran Barang
Pada  pengujian  metode  FIFO  yang  sudah  di  lakukan,  penulis  memasukan  data barang  masuk  yaitu  tepung  terigu  dengan  2  supplier  yang  berbeda  yaitu  supplier pertama TBK cocoa memasukan stok berjumlah 10 pax dan supplier kedua bernama toko88solo  memasukan stok  berjumlah  10  pax.  Berdasarkan  gambar  8 Barang  yang keluar  yaitu  tepung  terigu  berjumlah  15,  Pada  implementasi  metode  FIFO  barang yang pertama kali masuk ialah barang yang akan habis duluan lalu lanjut ke supplier selanjutnya. Terlihat bahwa stok barang berkurang menjadi 5.
Gambar 8. Halaman Implementasi Metode FIFO Supplier Pertama

## 3.2. Pengujian Sistem Menggunakan Blackbox Testing
Metode pengujian blackbox testing tidak memerlukan pemahaman mendalam tentang implementasi  internal  sistem  yang  akan  diuji..  Pengujian  ini  dilakukan  dengan mengasumsikan  bahwa  pengujipengujian  hanya  melihat  sistem  sebagai  sebuah  kotak hitam (black box) tanpa mengenal isi dari dalamnya. Pengujian black box dapat dilakukan pada  tingkat  fungsional  atau  non-fungsional.  Pengujian  fungsional  black  box  bertujuan untuk  memastikan  bahwa  setiap  fungsi  dalam  sistem  bekerja  sesuai  dengan  yang diharapkan,  sedangkan  pengujian  non-fungsional  black  box  bertujuan  untuk  memeriksa performa,  keamanan,  dan  kemampuan  sistem  lainnya.  Pengujian  black  box  dapat dilakukan  secara  manual  atau  otomatis.  Pengujian  manual  dilakukan  oleh pengujipengujian  yang  langsung  menginteraksi  dengan  sistem,  sedangkan  pengujian otomatis dilakukan oleh alat pengujian yang telah disetel untuk menguji sistem.

## KESATRIA: Jurnal Penerapan Sistem Informasi (Komputer & Manajemen)
Tabel 2. Hasil Pengujian Blackbox Testing
No Fitur Kasus Uji Langkah Pengujian Data Uji Hasil Yang Diinginkan Status 1 Login Login dengan kredensial benar 1.Buka halaman masuk 2.Input username dan password. 3.Klik tombol masuk. Username: user1 Password: pass123 Pengguna berhasil login dan diarahkan ke halaman utama PASS 2 Login Login dengan kredensial salah 1 Buka halaman masuk 2. Input username dan password salah 3. Klik tombol masuk Username: user1 Password: wrongpass Muncul pesan kesalahan "Username atau password salah" PASS 3 Login Login tanpa mengisi field 1. Buka halaman masuk 2. Biarkan field username dan password kosong 3. Klik tombol login - Muncul pesan kesalahan "Username dan password wajib diisi" PASS 4 Masukan Supplier Masukan supplier dengan data benar 1. Buka halaman masukan supplier 2. Isi data supplier 3. Klik simpan Nama: Supplier A Alamat: Jl. ABC Kontak: 08123456789 Data supplier berhasil disimpan dan tampil di daftar supplier PASS 5 Masukan Supplier Masukan supplier dengan data kosong 1. Buka halaman masukan supplier 2. Biarkan field data supplier kosong 3. Klik simpan - Muncul pesan kesalahan "Semua field wajib diisi" PASS 6 Masukan Barang Masuk Masukan barang masuk dengan data benar 1. Buka halaman barang masuk 2. Isi data barang masuk 3. Klik simpan Nama Barang: Barang A Jumlah: 100 Supplier: Supplier A Data barang masuk berhasil disimpan dan stok bertambah PASS 7 Masukan Barang Masuk Masukan barang masuk dengan data kosong 1. Buka halaman barang masuk 2. Biarkan field data kosong3. Klik simpan - Muncul pesan kesalahan "Semua field wajib diisi" PASS 8 Masukan Barang Keluar Masukan barang keluar dengan data benar 1. Buka halaman barang keluar 2. Isi data barang keluar 3. Klik simpan Nama Barang: Barang A Jumlah: 50 Data barang keluar berhasil disimpan dan stok berkurang PASS 9 Masukan Barang Keluar Masukan barang keluar melebihi stok 1. Buka halaman barang keluar 2. Isi data barang keluar 3. Klik simpan Nama Barang: Barang A Jumlah: 200 Muncul pesan kesalahan "Stok tidak mencukupi" PASS 10 Implemen tasi FIFO Supplier 1 Barang keluar dari supplier 1 sesuai FIFO 1. Masukan barang masuk dari supplier 1 (2 kali) 2. Masukan barang keluar 3. Cek stok Barang Masuk 1: 100 Barang Masuk 2: 50 Barang Keluar: 80 Barang keluar diambil dari barang masuk pertama sampai habis, sisa diambil dari barang masuk kedua PASS 11 Implemen tasi FIFO Supplier 2 Barang keluar dari supplier 2 sesuai FIFO 1. Masukan barang masuk dari supplier 2 (2 kali) 2. Masukan barang keluar 3. Cek stok Barang Masuk 1: 200 Barang Masuk 2: 100 Barang Keluar: 250 Barang keluar diambil dari barang masuk pertama sampai habis, sisa diambil dari barang masuk kedua PASS

## KESATRIA: Jurnal Penerapan Sistem Informasi (Komputer & Manajemen)

## 4. Kesimpulan
Penerapan  metode  FIFO  di  Toko  Roti  Dinar  dapat  meningkatkan  efisiensi operasional  dan  Mengatasi  masalah  manajemen  persediaan  dengan  mengurangi kemungkinan  bahan  baku  kadaluarsa,  menurunkan  biaya  penyimpanan,  dan memaksimalkan  penggunaan  bahan  baku.  Meski  menghadapi  tantangan  teknis  dan organisasional,  manfaat  jangka  panjang  yang  signifikan  dapat  dicapai.  Untuk  itu, toko roti  perlu  mengadopsi sistem informasi terintegrasi untuk  melacak  bahan baku secara  real-time,  memberikan  pelatihan  menyeluruh  kepada  karyawan  tentang metode  FIFO  dan  penggunaan  sistem  baru,  serta  mengatur  ulang  tata  letak  gudang untuk mendukung alur kerja FIFO dengan penempatan bahan baku yang jelas. Selain itu,  pengawasan  dan  evaluasi  berkala  perlu  dilakukan  untuk  mengidentifikasi  dan memperbaiki  kendala  dalam  implementasi  FIFO.  Data  persediaan  dapat  digunakan untuk  merencanakan  strategi  bisnis  yang  lebih  akurat  dan  responsif  terhadap permintaan  pelanggan.  Optimalisasi  sumber  daya  manusia  melalui  penambahan tenaga  kerja  atau  alokasi  tugas  yang  lebih  efektif  juga  penting  untuk  memastikan manajemen  persediaan  yang  baik.  Dengan  langkah-langkah  ini,  Toko  Roti  Dinar dapat meningkatkan efisiensi, mengurangi pemborosan,  dan meningkatkan kepuasan pelanggan.

## Daftar Pustaka
[1] M.  M.  Dr.  H.  Hamdan  And  S.  O.  T.  S.  Dr.  Dr.  Omat  Rachmat  Hasbullah,  Buku Ajar Kewirausahaan: Teori, Praktek, Dan Kasus Kontemporer Jilid 2. Pt Rekacipta Proxy Media, 2023. [Online]. Available: Https://Books.Google.Co.Id/Books?Id=Aqfkeaaaqbaj
[2] Rohman Nurafan Putra Pratama And Tukino, “Rancang Bangun Sistem Informasi Penjualan  Komputer  Berbasis  Codeigniter  Framework,”  Jsii  (Jurnal  Sist. Informasi), Vol. 9, No. 2, Pp. 150–158, 2022, Doi: 10.30656/Jsii.V9i2.5042.
[3] S. A. Dimas Mohamad Rizal, Pengantar Akuntansi Biaya. Anak Hebat Indonesia, 2024. [Online]. Available: Https://Books.Google.Co.Id/Books?Id=6p3xeaaaqbaj
[4] S. P. D. M. C. M. M. M. Ika Lestar7i, Lingkungan Dunia Usaha Di Indonesia. In Ekonomi  Manajemen.  Mansur  Chadi  Mursid,  2022.  [Online].  Available: Https://Books.Google.Co.Id/Books?Id=Dfgkeaaaqbaj
[5] H.  Karamoy  And  N.  F.  Anwar,  “Analisis  Penerapan  Metode  Pencatatan  Dan Penilaian  Terhadap  Persediaan  Barang  Menurut  Psak  No.14  Pada  Pt.  Tirta Investama Dc Manado,” J. Ris. Ekon. Manajemen, Bisnis Dan Akunt., Vol. 2, No. 2, Pp. 1296–1305, 2014, [Online]. Available: Https://Ejournal.Unsrat.Ac.Id/Index.Php/Emba/Article/View/4715 [6] Aswin,  A.  D.,  Srirahayu,  A.,  &  Yuliana,  M.  E.  (2022).  Rancang  Bangun  Sistem
Informasi  Servis  Dan  Penjualan  Komputer  Pada  Vata  Komputer  Berbasis  Web: Rancang  Bangun  Sistem  Informasi  Servis  Dan  Penjualan  Komputer  Pada  Vata
Komputer Berbasis Web. Jurnal Sistem Informasi Dan Teknologi Informasi, 1(3),
43-63.
[7] Hastuti,  I.,  Sopingi,  S.,  Hendra  Prabowo,  I.,  &  Waka  Aji,  N.  (2022).  Digital Management Model In Tourism Village In Indonesia. Proceeding Of International
Conference On Science, Health, And Technology, 247–252. Https://Doi.Org/10.47701/Icohetech.V3i1.2243.