ANALISIS RISIKO PRODUKSI USAHATANI PADI BEBAS PESTISIDA DI KECAMATAN SEPUTIH RAMAN KABUPATEN LAMPUNG TENGAH
Risk Analysis Of Pesticide-Free Rice Production Production In Seputih Raman District Lampung Central Regency
Wira Yuda1*,Fadila Marga Saty2,Nuni Anggraini3,Fitriani4
1 Mahasiswa Program Studi Agribisnis Pangan, Politeknik Negeri Lampung 234 Program Studi Agribisnis Pangan, Politeknik Negeri Lampung Jl. Soekarno-Hatta No. 10 Rajabasa Bandar Lampun, Indonesia  35144
* E-mail: wirayuda2911@gmail.com

## ABSTRAK
Risiko  produksi  padi  seperti  kekeringan  dan  serangan  hama  penyakit  saat  ini menjadi  masalah  yang  semakin  kompleks  dalam  situasi  perubahan  iklim  yang sulit  diprediksi.  Produksi  padi  organik  dan  padi  bebas  pestisida  berbeda dibandingkan  produksi  padi  sawah  biasa,  karena  input  produksi  padi  organik tidak  menggunakan  bahan  kimia.  Tujuan  penelitian  ini  untuk menganalisis pendapatan  usahatani,  risiko  produksi  pada  usahatani  padi  bebas  pestisida anggota  PP  Gapsera  Sejahtera  Mandiri  di  Desa  Rejo  Asri  Kecamatan  Seputih Raman  Kabupaten  Lampung  Tengah.  Metode  yang  digunakan  adalah  analisis kualitatif  dan  kuantitatif.  Jumlah  populasi  petani  padi  bebas  pestisida  di  Desa Rejo  Asri  sebanyak  100  petani  dengan  jumlah  sampel  sebanyak  50  responden petani.  Analisis  pendapatan  usahatani  padi  menggunakan  analisis  biaya produksi, analisis risiko menggunakan Coefisien Variasi dengan membagi standar deviasi  dengan  rata-rata  nilai.  Hasil  penelitian  diketahui  pendapatan  yang diperoleh  petani  adalah  sebesar  Rp  22.056.000,00/ha/musim  tanam.  Kegiatan usahatani  padi  bebas  pestisida  sudah  dijalankan  secara  efisien  dan menguntungkan.  Analisis  risiko  didapatkan  Risiko  Produksi  dengan  CV  0,43 artinya  risiko  produksi  kategori  rendah  yaitu  gangguan  hama  yang menyebabkan kerusakan pada tanaman padi bebas pestisida. Risiko Pendapatan dengan  CV  0,47  artinya  risiko  pendapatan  kategori  rendah yaitu  dipengaruhi oleh  faktor  eksternal  seperti  jumlah  produksi  padi  yang  menurun  disebabkan gangguan  hama,  iklim/cuaca  yang  berubah-ubah  dan  faktor  lain  yang mempengaruhi hasil produksi dan pendapatan petani.
Kata-kata Kunci: Risiko, Bebas Pestisida, Produksi Padi

## ABSTRACT
Rice  production  risks  such  as  drought  and  pest  and  disease  attacks  are  now  becoming increasingly complex problems in a climate  change situation that is difficult to predict. The  production  of  organic  and  pesticide-free  rice  is  different  from  the  production  of ordinary  lowland  rice,  because  the  inputs  for  organic  rice  production  do  not  use chemicals.  The  purpose  of  this  study  was  to  analyze  farm  income,  production  risk  in pesticide-free  rice  farming  members  of  PP  Gapsera  Sejahtera  Mandiri  in  Rejo  Asri Village,  Seputih  Raman  District,  Central  Lampung  Regency.  The  method  used  is qualitative and quantitative analysis. The population of pesticide-free rice farmers in Rejo Asri Village is 100 farmers with a total sample of 50 farmer respondents. Analysis of rice farming  income  using  production  cost  analysis,  risk  analysis  using  the  Coefficient  of Variation  by  dividing  the  standard  deviation  by  the  average  value.  The  results  showed that the income earned by farmers was Rp. 22,056,000.00/ha/planting season. Pesticide- free rice farming activities have been carried out efficiently and profitably. Risk analysis obtained Production Risk with a CV of 0.43 which means that the production risk is in the low category, namely pest disturbances that cause damage to pesticide-free rice plants. Income Risk with a CV of 0.47 means that the income risk is in the low category, which is influenced  by  external  factors  such  as  the  decreased  amount  of  rice  production  due  to pests,  changing  climate/weather  and  other  factors  that  affect  farmers'  production  and income.
Keywords: Risk, Pesticide Free, Rice Production

## PENDAHULUAN
Pertanian  yang  menggunakan  sistem  konvensional  dalam  jangka  panjang memberikan  dampak  buruk  terhadap  lingkungan  pertanian.  Bahkan,  banyak penggunaan input usahatani pertanian konvensional yang tidak memperhatikan keseimbangan  ekosistem  (Saptana  dan  Ashari,  2007).  Guna  menyikapi  hal tersebut,  pemerintah  mengarahkan  pembangunan  pertanian  ke  arah  pertanian berkelanjutan. Pertanian berkelanjutan dicanangkan oleh pemerintah akibat dari dampak negatif intensifikasi pertanian dalam revolusi hijau (Sumarno, 2007). Implementasi  dari  pertanian  berkelanjutan  adalah  dengan  menerapkan sistem pertanian bebas residu kimia. Pertanian bebas residu kimia, dapat berupa budidaya organik ataupun non-organik (konvensional). Dikatakan bebas residu lantaran  budidaya  tersebut  dipupuk  dengan  menggunakan  bahan  organik  dan bio  pestisida  non  organik  serta  meminimalisir  penggunaan  bahan  kimia.  Pada prinsipnya,  pertanian  organik  sejalan  dengan  arah  kebijakan  Pembangunan Pertanian  Nasional  yaitu  dalam  upaya  menuju  pembangunan  pertanian  yang berkelanjutan ( sustainable agriculture development ).
Pertanian  berbasis  organik  yang  dijadikan  solusi  tetapi  dalam pelaksanaannya tetap menghadapi beberapa kendala. Permasalahan umum yang dihadapi  oleh  pertanian  berbasis  organik  meliputi  harga  yang  cukup  tinggi.
Harga yang tinggi ini tentu akan berdampak pada terbatasnya konsumen yang memilih mengonsumsi produk-produk organik.
Usahatani padi organik memiliki perbedaan dibandingkan usahatani padi anorganik.  Usahatani  padi  organik  menggunakan  input  produksi  yang  berasal dari  bahan-bahan  organik,  sedangkan  usahatani  padi  anorganik  menggunakan input produksi yang mengandung bahan kimia. Risiko dari sisi produksi terjadi bisa  karena  adanya  gangguan  serangan  hama  dan  penyakit  tanaman.  Hal tersebut bisa terjadi karena penggunaan obat pengendalian hama penyakit tidak lagi  memakai  pestisida  kimia  yang  relative  lebih  cepat  membasmi  penyakit. Risiko lain yang dapat terjadi bisa disebabkan oleh adanya pencemaran air yang digunakan  dalam  pengairan  tanaman.  Budidaya  padi  organik  harus memperhatikan kualitas air yang digunakan, saat pengairan tanaman tidak boleh tercemar oleh bahan kimia (Hasanah et al., 2018).
Jarak  tanam  dalam  SRI  ( System  of  Rice  Intensification )  cukup  lebar  jika dibandingkan dengan jarak tanam padi pada umumnya yang hanya 25 cm x 25 cm, sedangkan dalam metode SRI menggunakan jarak tanam 30 cm x 30 cm, 40 cm x 40cm bahkan bisa mencapai 50 cm x 50 cm. Sebenarnya, tujuan jarak tanam yang  lebar  yakni  untuk  menghindari  persaingan  unsur  hara  dan  lebih memberikan  ruang  untuk  pertumbuhan  akar  serta  merangsang  pertumbuhan anakan.  Namun,  jika  ditinjau  kembali  dari  sisi  luas  lahan  artinya  dalam penanaman bibit padi organik hanya bisa sedikit yang ditanam (Handayani et al., 2018).
Salah satu daerah di Kabupaten Lampung Tengah yang membudidayakan padi organik adalah Kecamatan Seputih Raman tepatnya di Desa Rejo Asri.  PP Gapsera  Sejahtera  Mandiri  merupakan  Perkumpulan  Poktan  (PP)  yang  ada  di Desa  Rejo  Asri  Kecamatan  Seputih  Raman.  Berawal  dari  para  petani  yang berkeinginan  untuk  meningkatkan  kesejahteraan  dan  juga  mengurangi kerusakan lingkungan, PP Gapsera, awalnya sedikit mengalami kesulitan dalam memasarkan  produk  yang  mereka  miliki  karena  masih  menggunakan  pupuk kimia, yaitu 60% pupuk kompos/organik dan 40% pupuk kimia sehingga tidak dapat  disebut  beras  organik.  Namun  setelah  di  uji  di  laboratorium  ternyata residu pestisida nihil. Berdasarkan hasil uji itu beras hasil produksi PP Gapsera dengan  No  00601/CLAQAM  bisa  disebut  sebagai  BERASERA atau Beras  Sehat Bebas  Pestisida  yang  memiliki  nilai  jual  lebih  tinggi  dibandingkan  beras  hasil produksi konvesional lainnya.
Risiko produksi padi seperti kekeringan dan serangan hama penyakit yang saat ini menjadi masalah yang semakin kompleks dalam situasi perubahan iklim yang sulit diprediksi.  Produksi padi  organik dan padi bebas pestisida berbeda dibandingkan  produksi  padi  sawah  biasa,  karena  input  produksi  padi  organik tidak  menggunakan  bahan  kimia  yang  dapat  membahayakan  lingkungan. Namun,  produksi  padi  organik  dan  padi  bebas  pestisida  tetap  menghadapi permasalahan  ketidakpastian  yaitu kemungkinan  diserang  hama  yang  lebih
tinggi  karena  tidak  menggunakan  pestisida  kimia,  produk  beras  organik  atau pun beras bebas residu pestisida yang memiliki harga lebih tinggi dibandingkan dengan beras biasanya, penerimaan petani yang didapatkan tidak bisa langsung dirasakan karena produk besas organik yang harga nya cenderung lebih mahal sehingga mengalami kesulitan dalam memasarkan produknya.
Permasalahan  yang  dihadapi  petani  padi  bebas  pestisida  yaitu pengendalian OPT yang cukup sulit karena petani yang terbiasa menggunakan pestisida  kimia  sintetik  sedangkan  sekarang  masih  dalam  tahap  penyesuaian menggunakan  pestisida  organik  untuk  pengendalian  OPT  dalam  kegiatan usahatani  padi  bebas  pestisida sehingga  banyak  tanaman  yang  diserang  OPT sehingga  mempengaruhi  hasil  produksi.  Berdasarkan  rumusan  masalah  yang ada, tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis pendapatan dan menganalisis risiko produksi dan pendapatan pada usahatani padi bebas pestisida anggota PP Gapsera  Sejahtera  Mandiri  di  Desa  Rejo  Asri  Kecamatan  Seputih  Raman Kabupaten Lampung Tengah.

## METODOLOGI

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa  Rejo  Asri  Kecamatan  Seputih  Raman Kabupaten  Lampung  Tengah.  Pemilihan  lokasi  dilakukan  secara  sengaja ( purposive ) dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Seputih Raman merupakan salah satu sentera produksi padi bebas pestisida di Kabupaten Lampung Tengah. Pengambilan data dilaksanakan selama 2 bulan yaitu bulan Agustus 2021 sampai September 2021.

## Metode Pengambilan Sampel
Populasi  adalah  wilayah  generalisasi  yang  terdiri  atas  obyek  atau  subyek yang  mempunyai  kualitas  dan  karakteristik  tertentu  yang  ditetapkan  oleh peneliti untuk di pelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya. Responden pada penelitian ini yaitu petani padi bebas pestisida. Berdasarkan hasil survei bahwa populasi  petani  padi  bebas  pestisida  anggota  PP  Gapsera  Sejahtera  Mandiri  di Kabupaten  Lampung  Tengah  sebanyak  100  orang  petani.  Pengambilan  data sampel dilakukan dengan cara Simple Random Sampling.

## Analisis Pendapatan Usahatani Padi Bebas Pestisida
Terkait  analisis  pendapatan  usahatani,  perlu  diketahui  data  mengenai penerimaan,  biaya  dan  pendapatan  usahatani.  Berikut  ini  analisis  usahatani dalam produksi padi di Desa Rejo Asri Kecamatan Seputih Raman (Soekartawi, 2010), sebagai berikut:
a. Biaya Usahatani TC = FC + VC Keterangan: TC : Total biaya usahatani FC : Biaya tetap usahatani VC : Biaya variabel usahatani padi b. Penerimaan Usahatani
TR = Y x Py Keterangan: TR : Total penerimaan usahatani padi Y : Produksi usahatani padi Py : Harga komoditi padi c. Pendapatan Usahatani π = TR – TC Keterangan: Π = Pendapatan bersih/keuntungan (Rp) TR = Total pendapatan/penerimaan (Rp) TC = Total biaya (Rp)
d. Analisis R/C Rasio R/C = TR/TC Keterangan: R/C = Nisbah penerimaan total dengan biaya total TR = Total penerimaan (Rp) TC = Total biaya (Rp)
e. Analisis B/C Ratio B/C = π / TC Keterangan: B/C = Nisbah keuntungan dengan biaya total π = Pendapatan bersih/keuntungan (Rp) TC = Total biaya (Rp)

## Analisis Risiko Usahatani Padi Bebas Pestisida
Salah  satu  ukurannya  adalah dengan menggunakan  standar  deviasi yang diberi  simbol  V.  Semakin  kecil  standar  deviasi  semakin  rapat  distribusi probabilitas  dan  dengan  demikian  semakin  rendah  risikonya.  menghitung
koefisien  variasi  dengan  membagi  standar  deviasi  dengan  rata-rata  nilai (Muzdalifah, 2012 ) :
a. Analisis Risiko
=
Keterangan: CV  = Koefisien variasi
V = Standar deviasi
E     = Rata-rata hasil yang diharapkan ( mean )
b. Batas bawah (L)
L = E – 2V Keterangan: L = Batas bawah E = Rata-rata hasil yang diharapkan (mean) V = Simpangan baku
Jika L >0, maka petani padi untung senilai L. Jika L <0, maka petani padi akan rugi senilai L.
Nilai  koefisien  variasi  (CV)  dan  batas  bawah  (L)  secara  tidak  langsung menyatakan  aman  tidaknya  modal  yang  ditanam  dari  kemungkinan  kerugian. Kriteria pengambilan keputusan (Muzdalifah, 2012 ) :
a. Nilai CV ≤ 0,5 atau L ≥ 0 menyatakan bahwa petani terhindar dari kerugian dalam melaksanakan usahatani padi bebas pestisida.
b. Nilai CV > 0,5 atau L < 0 berarti ada peluang kerugian bagi petani dalam melaksanakan usahatani padi bebas pestisida.
Hal  ini  menunjukan  bahwa  apabila  CV  >  0,5  termasuk  kategori  risiko tinggi  maka  risiko  produksi  usahatani  yang  ditangung  petani  semakin  besar, sedangkan  nilai  CV  ≤  0,5  termasuk  kategori  rendah  maka  petani  akan  selalu untung atau impas. Penilaian terhadap koefisien variasi (CV) pada perhitungan analisis risiko (Sawantah, 2015) sebagai berikut:
a. Sangat  tinggi,  jika  nilai  koefisien  variasi  >  1  artinya  dampak  risiko  yang dihadapi sangat tinggi.
b. Tinggi,  jika  nilai  koefisien  variasi  0,75  -  1  artinya  dampak  risiko  yang dihadapi tinggi.
c. Sedang,  jika  nilai  koefisien  variasi  0,5  –  0,75  artinya  dampak  risiko  yang dihadapi sedang.
d. Rendah,  jika  nilai  koefisien  variasi  0,25  –  0,5  artinya  dampak  risiko  yang dihadapi rendah.
e. Sangat rendah, jika nilai koefisien variasi < 0,25 artinya dampak risiko yang dihadapi sangat rendah.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Usahataani
Pendapatan  usahatani  dapat  dibagi  menjadi  dua  pengertian  yaitu penerimaan  dan  pendapatan  bersih.  Penerimaan  adalah  seluruh  pendapatan yang  diperoleh  dari  hasil  penjualan  hasil  produksi  yang  dinilai  dalam  rupiah berdasarkan  harga  per  satuan  berat  pada  saat  pemungutan  hasil.  Pendapatan bersih  adalah  seluruh  pendapatan  yang  diperoleh  petani  dalam  satu  periode dikurangi  dengan  biaya  yang  dikeluarkan  pada  proses  produksi  (Soekartawi, 2002).

## 1. Biaya Tetap (fixed cost)
Biaya  tetap  ( Fixed  Cost )  adalah  biaya  yang  relatif  tetap  jumlahnya  dan harus dikeluarkan walaupun produk yang dihasilkan banyak atau sedikit. Biaya tetap  yang  dianalisis  dalam  penelitian  ini  diantaranya  penyusutan  peralatan, biaya  sewa  traktor,  dan  biaya  sewa combine .  Berikut  rata-rata  biaya  tetap usahatani  padi  bebas  pestisida  di  Desa  Rejo  Asri  Kecamatan  Seputih  Raman dapat dilihat pada Tabel 1 berikut ini.
Tabel 1.  Rata-rata Biaya Tetap yang digunakan Petani Padi Bebas Pestisida di Desa

## Rejo Asri Kecamatan Seputih Raman
No Keterangan Rata-rata Biaya (Rp)/(0,3 ha) Rata-rata Biaya (Rp)/(ha) Pesentase (%) 1  Biaya Sewa Traktor 360.000 1.200.000 29,5 2  Biaya Penyusutan 86.300 287.667 7,1 3  Biaya Sewa Combine 600.000 2.000.000 49,2 4  Biaya Angkut 174.000 580.000 14,3 Total 1.220.300 4.067.667 100,0

## 2. Biaya Variabel (Variable Cost)
Penggunaan faktor-faktor produksi dalam kegiatan usahatani padi adalah penggunaan  input  produksi  untuk  menghasilkan  produk  berupa  bulir  padi (gabah).  Input  produksi  antara  satu  petani  dengan  petani  lain  berbeda-beda. Perbedaan  ini  dikarenakan  terdapat  petani  yang  melakukan  pemeliharaan  dan tidak melakukan pemeliharaan pada komoditas padi yang ditanam. Input yang digunakan dalam produksi komoditas padi secara umum meliputi benih, pupuk organik, pupuk urea, SP36, phonska, pestisida organik dan tenaga kerja. Berikut ini  jumlah  rata-rata  penggunaan  input  produksi  padi  di  Desa  Rejo  Asri  dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2.  Rata-rata Input yang digunakan Petani Padi Bebas Pestisida di Desa Rejo Asri Kecamatan Seputih Raman
Biaya  variabel (variable  cost) merupakan  biaya  input  yang  dikeluarkan selama  kegiatan  usahatani,  Biaya  variabel  adalah  biaya  yang  dapat  berubah secara proporsional selama kegiatan usahatani, besar kecil input yang digunakan mempengaruhi jumlah hasil produksi usahatani. Biaya variabel yang digunakan petani  padi  bebas  pestisida  yang  ada  di  Desa  Rejo  Asri  Kecamatan  Seputih Raman meliputi  biaya benih, pupuk  organik, pupuk Urea, pupuk SP36, pupuk Phonska, Pestisida Organik, dan tenaga kerja. Besar biaya yang digunakan pada usahatani padi bebas pestisida dapat pada Tabel 3.

## Tabel 3.  Rata-rata Biaya Variabel yang digunakan Petani Padi Bebas Pestisida di Desa Rejo Asri Kecamatan Seputih Raman
Berdasarkan  Tabel  3,  diketahui  rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan  petani untuk  sekali  tanam  sebesar  Rp  4.543.000,00/ha.  Pada  Tabel  3  diatas  dapat diketahui biaya input terkecil yaitu pestisida organik sebesar Rp 300.000,00/ha, alasan  hal  tersebut  bisa  terjadi  karena  pada  kegiatan  usahatani  padi  bebas pestisida  ini  menggunkan  pestisida  organik  yang  sediakan  oleh  PP  Gapsera Sejahtera  Mandiri  agar  mempermudah  petani.  Biaya  input  produksi  terbesar yaitu tenaga kerja sebesar Rp 1.440.833,00/ha, hal ini disebabkan karena dalam kegiatan usahatani terdapat beberapa kegiatan diantaranya mulai dari kegiatan pengolahan  tanah,  penyemaian,  penanaman,  pemupukan,  penyiangan,  hingga pemanenan.  Terutama  untuk  kegiatan  pengolahan  lahan,  penanaman  dan
No Keteranagan Satuan Rata-rata Input (0,3 ha) Rata-rata Input (ha) Persentase (%) 1 Benih Kg 6,2 20,667 1,6 2 Pupuk Organik Kg 172 573,333 44,7 3 Pupuk Urea Kg 101 336,667 26,3 4 Pupuk SP36 Kg 38 126,667 9,9 5 Pupuk Phonska Kg 56,5 188,333 14,7 6 Pestisida Organik Liter 4,5 15 1,2 7 Tenaga Kerja HOK 6,175 20,583 1,6 Total 384,375 1.281,25 100,0 No Keteranagan Satuan Rata-rata Biaya (Rp)/(0,3 ha) Rata-rata Biaya (Rp)/(ha) Persentase (%) 1 Benih Kg 99.200 330.667 7,3 2 Pupuk Organik Kg 172.000 573.333 12,6 3 Pupuk Urea Kg 303.000 1.010.000 22,2 4 Pupuk SP36 Kg 102.600 342.000 7,5 5 Pupuk Phonska Kg 163.850 546.167 12,0 6 Pestisida Organik Liter 90.000 300.000 6,6 7 Tenaga Kerja HOK 432.250 1.440.833 31,7 Total 1.362.900 4.543.000 100,0
pemanenan membutuhkan tenaga kerja yang tidak sedikit sehingga petani harus mengeluarkan biaya upah yang lebih besar.

## 3. Biaya Total Usahatani
Total  biaya  yang  dikeluarkan  petani  padi  bebas  pestisida  yaitu  seluruh biaya tetap dan biaya variabel yang digunakan untuk satu periode produksi padi bebas pestisida. Total biaya yang di gunakan petani padi bebas pestisda di Desa Rejo Asri Kecamatan Seputih Raman dapat dilihat pada Tabel 4, sebagai berikut ini.

## Tabel  4.  Rata-Rata  Biaya  Total  Usahatani  Padi  Bebas  Pestisida  di  Desa  Rejo  Asri Kecamatan Seputih Raman
No Keterangan Rata-rata Biaya (Rp)/(0,3 ha) Rata-rata Biaya (Rp)/(ha) 1 Biaya Tetap 1.220.300 4.067.667 2 Biaya Variabel 1.362.900 4.543.000 Total 2.583.200 8.610.667
Berdasarkan Tabel 4, biaya yang dikeluarkaan oleh petani untuk kegiatan usahatani  padi  bebas  pestisida  sebesar  Rp  2.583.200,00  untuk  lahan  0,3  hektar apabila  dikonversi  menjadi  1  hektar  maka  biaya  sebesar  Rp  8.610.667,00/ha. Total  biaya  yang  dikeluarkan  petani  merupakan  hasil  penjumlahan  dari  biaya variabel dengan biaya tetap, dari kedua biaya tersebut rata-rata biaya tetap yang paling kecil karena biaya sewa yang petani keluarkan cukup kecil.

## 4. Analisis Pendapatan Usahatani
Pendapatan  merupakan  penghasilan  yang  diterima  dari  hasil  penjualan hasil  produksi  dikurangi  dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan  dalam  kegaitan usahatani.  Secara  umum,  peningkatan  produksi  suatu  usahatani  merupakan indikator  keberhasilan  dari  usahatani  yang  bersangkutan,  namun  tingginya produksi  suatu  komoditas  yang  diperoleh  dalam  per  satuan  luas  lahan  belum menjamin  tingginya  pendapatan  usahatani  padi  sawah  yang  dipengaruhi  oleh harga  yang  diterima  petani  dan  biaya-biaya  penggunaan  input  usahatani (Munizar  et  al.,  2019).  Besar  rata-rata  pendapatan  yang  diterima  oleh  setiap petani  responden  pada  kegiatan  usahatani  padi  bebas  pestisida  dapat  dilihat pada Tabel 5, berikut ini.
Berdasarkan  Tabel  5,  penerimaan  rata-rata  yang  didapatkan  petani  padi bebas pestisida dari hasil produksi yaitu sebesar Rp 30.666.667,00/ha untuk satu kali  tanam  dengan  rata-rata  produksi  yang  didapatkan  petani  sebanyak  6.133 kg/ha,  jumlah  produksi  yang  didapatkan  petani  berbeda-beda  karena  banyak faktor yang mempengaruhinya salah satu penyebabnya yaitu tanaman padi yang
rusak karena diserang hama dan penyakit yang berakibat jumlah produksi yang berbeda.  Harga  jual  hasil  produksi  gabah  memiliki  selisih  Rp  500,00 dibandingkan tempat lain karena petani angggota PP Gapsera Sejahtera Mandiri menjual  hasil  panen  ke  penggilingan  padi  yang  dimiliki  oleh  PP  Gapsera Sejahtera Mandiri langsung, perbedaan harga tersebut sebagai salah satu bentuk kesejahteraan yang diberikan oleh PP Gapsera Sejahtera Mandiri. Selain itu, dari hasil penggilingan tersebut langsung dikemas oleh PP Gapsera dan dipasarkan dengan  merek  Berasera  yang  sistem  penjualannya  melaui  pemesanan  terlebih dahulu untuk pembelian dalam jumlah banyak seperti untuk rumah makan dan yang lainnya.
Tabel  5.  Rata-rata  Pendapatan  Petani  Padi  Bebas  Pestisida  di  Desa  Rejo  Asri Kecamatan Seputih Raman
No Keterangan Rata-rata Biaya (Rp)/(0,3 ha) Rata-rata Biaya (Rp)/(ha) 1 Penerimaan 9.200.000 30.666.667 2 Total biaya (2.583.200) (8.610.667) Pendapatan 6.616.800 22.056.000 R/C Ratio 3,56 3,56 B/C Ratio 2,56 2,56
Penerimaan  rata-rata  petani  sedikit  lebih  tinggi  karena  merupakan  salah satu  bentuk  kesejahteraan  yang  diberikan  oleh  PP  Gapsera  Sejahtera  Mandiri. Tujuan  usahatani  padi  secara  umum  pada  akhirnya  adalah  untuk memperoleh pendapatan dan tingkat keuntungan yang layak dari usahataninya. Kegairahan petani  untuk  meningkatkan  kualitas  produksinya  akan  terjadi  selama  harga produk berada di atas biaya produksi (Fitriani et al., 2011).
Tabel  5  diatas  menjelaskan  pendapatan  dan  kelayakan  usahatani  padi bebas pestisida yang dapat dilihat dari nilai R/C ratio dan B/C ratio . Berdasarkan perhitungan  didapatkan  nilai R/C  ratio sebesar  3,56  dan B/C  ratio sebesar  2,56 untuk satu kali musim tanam artinya setiap penambahan biaya atau pengeluaran biaya  sebesar  Rp  1  akan  menghasilkan  penerimaan  sebesar  Rp  3,56  dan  akan menghasilkan  keuntungan  sebesar  Rp  2,56.  Hasil R/C >  1  dan B/C >0  berarti usahatani  padi di  Desa Rejo  Asri  Kecamatan  Seputih  Raman,  sudah  dijalankan secara  efisien  atau  menguntungkan.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  dari  Sari dan  Mardliyah  (2020)  yaitu  bahwa  berdasarkan  perhitungan R/C  ratio yang diterima  oleh  petani  padi  sehat  di  Desa  Rejo  Asri  Kecamatan  Seputih  Raman mendapatkan R/C  ratio sebesar  3,78.  Hal  ini  berarti  petani  padi  sehat menguntungkan jika dilihat dari nilai R/C Ratio .

## Analisis Risiko Usahatani

## 1. Risiko Produksi
Risiko Produksi merupakan suatu risiko yang disebabkan adanya fluktuasi produksi.  Risiko  produksi  yang  dihadapi  petani  merupakan  gangguan organisme pengganggu tumbuhan (OPT) dan cuaca/iklim yang tidak menentu. Petani  mengungkapkan  bahwa  OPT  yang  menyerang  tumbuhan  padi  bebas pestisida  ini  relatif  sulit  dikendalikan,  lantaran  mereka  tidak  bisa  membasmi OPT yang ada menggunakan pestisida berbahan kimia.
Tabel 6.  Rata-rata Risiko Produksi Padi Bebas Pestisida di Desa Rejo Asri Kecamatan Seputih Raman Keterangan Risiko Produksi (0,3 ha) Risiko Produksi (ha) Mean (E) 1.840 6.133,33 Simpangan Baku (V) 795,91 2.653,03 Koefesien Variasi (CV) 0,43 0,43 Batas Bawah (L) 248,18 827,28
Asbullah  et  al  (2017),  mengatakan  terdapat  tindakan  untuk  mengurangi risiko  produksi  pada  usahatani  padi  organik  yaitu  dengan  melakukan perlindungan  hama  dan  penyakit  terhadap  tanaman  serta  menerapkan  input organik  sesuai  standar  oprasional  prosedur  yang  ditetapkan  supaya  produksi yang  diperoleh  dapat  optimal.  Misalnya,  dengan  menggunakan  benih  yang berkualitas. Benih yang berkualitas mampu beradaptasi, memiliki pertumbuhan yang cepat serta seragam, tumbuh lebih cepat, dan tinggi nilai produktivitasnya. Gangguan OPT dapat menyebabkan kerusakan pada tanaman padi bebas pestisida,  sehingga  dapat  mengurangi  hasil  produksi  yang  dihasilkan.  Sejalan dengan  penelitian  dari  Anggela  et  al  (2019),  mengatakan  bahwa  menghadapi risiko usahatani padi pada musim hujan dan musim kemarau petani melakukan beberapa  strategi  preventif  yaitu  dengan  cara  melakukan  pemeliharaan  secara rutin  dan  pengendalian  hama  dan  penyakit  secara  teratur.  Cara  petani  padi bebas pestisida anggota dari PP Gapsera untuk mengatasi gangguan OPT yaitu penggunaan pestisida nabati dan agen hayati sebagai pengendali gangguan OPT. PP  Gapsera  menanam  tanaman  mimba  yang  digunakan  sebagai  bahan pembuatan pestisida nabati dalam menghadapi ulat yang merusak tanaman padi dalam proses pembuatan pestisida nabati tersebut dilakukan oleh pengurus dari PP Gapsera yang kemudian didistribusikan kepada petani padi bebas pestisida. Petani menanam refugia sebagai tanaman pengendali hama secara alami. Cuaca/iklim  yang  tidak  menentu,  seperti  musim  hujan  atau  musim kemarau yang panjang juga dapat menghambat proses produksi. Misalnya, saat musim  penghujan  proses  penanaman  mundur  karena  hujan  sehingga  tidak memungkinkan untuk melakukan kegiatan di luar rumah. Musim kemarau yang cukup  panjang  juga  menyebabkan  petani  harus  mencari  sumber  air  terlebih dahulu untuk mengairi sawahnya, sehingga proses produksi akan menjadi lebih lama.  Menurut  Fitriani  (2017),  untuk  meningkatkan  produktivitas  penting
mensinergikan  semua  aspek.  Pemerintah  perlu  mengatur  kebijakan  tentang solusi  jangka  panjang  dan  berkelanjutan.  Program  penguatan  petani  meliputi teknologi,  akses  permodalan,  dan  juga  pendampingan  pada  semua  proses pertanian.

## 2. Risiko Pendapatan
Risiko pendapatan dilakukan melalui perhitungan nilai risiko pendapatan yang  ada  pada  usahatani  padi  bebas  pestisida  dilakukan  dengan  menghitung pendapatan  petani,  kemudian  dilakukan  analisis  risiko  pendapatan  melalui pengukuran  standart  deviasi  (V),  koefisien  variasi  (CV)  dan  batas  bawah pendapatan (L).
Tabel 7.  Rata-rata Risiko Pendapatan Padi Bebas Pestisida di Desa Rejo Asri Kecamatan Seputih Raman Keterangan Risiko Pendapatan(0,3 ha)  Risiko Pendapatan(ha) Mean (E) 6.616.800 22.056.000,00 Simpangan Baku (V) 3.109.927,26 10.366.424,21 Koefesien Variasi (CV) 0,47 0,47 Batas Bawah (L) 396.945,48 1.323.151,59
Pendapatan  yang  dimiliki  petani  akan  mempengaruhi  petani  dalam mengelola  risiko  yang  dihadapinya.  Petani  berpenghasilan  tinggi  dapat menggunakan  berbagai  strategi  untuk  mengurangi  atau  mengelola  risiko  yang mereka hadapi, dan sebaliknya, petani dengan pendapatan yang terbatas dapat membuat  petani  terhambat  untuk  menekan  risiko  usahatani.  Rata-rata pendapatan  petani  padi  bebas  pestisida  di  Desa  Rejo  Asri  sekitar  Rp 22.056.000,00/ha  untuk  satu  kali  tanam.  Risiko  pendapatan  termasuk  rendah karena  nilai  standar  deviasi  yang  dihasilkan  cukup  kecil.  Pendapatan  ini  juga dipengaruhi  oleh  faktor  eksternal  yang  tidak  bisa  dikendalikan  oleh  petani seperti  jumlah  produksi  yang  menurun  karena  gagal  panen  yang  disebabkan oleh  gangguan  dari  OPT,  musim/curah  hujan  yang  selalu  berubah-ubah  dan faktor lain yang mempengaruhi produksi. Sesuai dengan pendapat Sutarni et al (2016),  bahwa  keuntungan  usaha  sangat  ditentukan  oleh  biaya  produksi, produksi  yang  dihasilkan,  dan  harga  produk  yang  dijual  di  pasar.  Perubahan faktor-faktor  tersebut  akan  berdampak  pada  kondisi  keuntungan  usaha. Pendapatan yang diterima petani ini diperoleh dari hasil penjualan gabah padi bebas  pestisida  ke  penggilingan  padi  milik  PP  Gapsera  Sejahtera  Mandiri.  PP Gapsera  Sejahtera  Mandiri  memiliki  penggilingan  padi  sendiri  dan  sudah memiliki merek dagang untuk beras hasil penggilingan yaitu Berasera.
Pendapatan yang diterima petani hanya berasal dari penjualan gabah saja karena petani padi bebas pestisida pekerjaan utama merupakan seorang petani padi.  Perubahan  harga  jual  gabah  yang  ada  dipasaran  sangat  berpengaruh terhadap  pendapatan  yang  diterima  petani  padi  bebas  pestisida,  apabila  harga
gabah  yang  ada  dipasaran  mengalami  penurunan  harga  jual  maka  petani  padi mengalami  penurunan  untuk  jumlah  pendapatan  dari  kegiatan  usatani  padi bebas pestisida, karena penerimaan petani tidak dapat memenuhi biaya produksi yang telah dikeluarkan oleh petani padi bebas pestisida. PP gapsera memberikan jaminan  kepada  anggota  nya yang menanam  padi  bebas  pestisida  dengan  cara membeli  gabah  hasil  panen  dengan  selisih  harga  Rp  500,00,  dengan  harga  jual yang  ada  di  pasaran  sebagai  upaya  untuk  membuat  petani  tetap  terjamin  dan mendapatkan keuntungan karena sudah membudidayakan padi bebas pestisida dibandingkan padi biasa karena adanya penurunan harga jual dipasaran. Petani padi bebas pestisida tetap menghadapi risiko karena fluktuasi harga jual  gabah  pada  umumnya  akan  mempengaruhi  pendapatan  yang  diterima. Menurut  Nelly  et  al  (2018),  bahwa  fluktuasi  harga  gabah  dipengaruhi  secara serempak dan signifikan oleh harga jual beras, jumlah produksi beras dan juga harga eceran tertinggi di Provinsi Aceh. Harga jual gabah yang diterima petani padi bebas pestisida tidak berbeda jauh dengan harga yang diterima petani padi biasa, maka fluktuasi harga yang dihadapi petani padi biasa tetap dirasakan oleh petani padi bebas pestisida walaupun sudah mendapatkan jaminan harga sedikit lebih tinggi dari PP Gapsera Sejahtera Mandiri.
PP  Gapsera  Sejahtera  Mandiri  menjual  hasil  produknya  yaitu  Berasera dengan  harga  Rp  13.000,00/kg dibandingkan  dengan  beras  lain  harga  Berasera lebih mahal karena termasuk beras sehat. Sejalan dengan Amin et al (2018), yang menjelaskan  bahwa  perbedaan  harga  dikarenakan  beras  organik  merupakan beras sehat dimana saat ini masyarakat lebih memperhatikan pangan yang sehat sehingga  mereka  sanggup  membeli  dengan  harga  yang  tinggi,  selain  itu  harga yang tinggi ini juga dikarenakan produksi beras organik ini yang masih rendah sedangkan  permintaan  akan  beras  organik  tinggi,  akibatnya  kelebihan permintaan  ini  dan  keterbatasan  produksi  menyebabkan  harga  yang  tinggi untuk beras organik.

## KESIMPULAN DAN REKOMENDASI KEBIJAKAN
Berdasarkan hasil analisis diketahui pendapatan yeng diterima petani padi bebas  pestisida  sebesar  Rp  22.056.000,00/ha/musim  tanam.  Kegiatan  usahatani padi bebas pestisida yang dijalankan sudah efisien dan menguntungkan. Risiko produksi  dan  Risiko  pendapatan  yang  perlu  dihadapi  petani  termasuk  risiko rendah.  Selain  itu,  petani  padi  bebas  pestisida  tetap  masih  mendapatkan keuntungan  berdasarkan  dari  besar  Batas  Bawah  (L)  yang  diapatkan  sebesar 827,28 kg/ha untuk produksi dan Rp 1.323.152,00/ha untuk pendapatan.
Berdasarkan  hasil  analisis  dan  penelitian  ini  dapat  di  rekomendasi kebijakan yaitu Pemerintah, Dinas Pertanian dan Lembaga Pembangunan dapat lebih  mengupayakan  seoptimal  mungkin  untuk  membantu  para  petani  dalam mengatasi  risiko  di  Desa  Rejo  Asri  seperti  hama  dan  penyakit  (memberikan pendampingan penyuluh pertanian).

## DAFTAR PUSTAKA
Amin,  Z.,  Humaidi,  E.,  &  Andry.  (2018).  Pengembangan  Agribisnis  Beras Organik. Prosiding  Seminar  Nasional  Fakultas  Pertanian  Universitas  Jambi , 616–633.
Anggela,  R.,  Refdinal,  M.,  &  Hariance,  R.  (2019).  Analisis  Perbandingan  Risiko Usaha  Tani  Padi  Pada  Musim  Hujan  dan  Musim  Kemarau  di  Nagari Mungo  Kecamatan  Luak  Kabupaten  Lima  Puluh  Kota. Joseta:  Journal  Of Socio-Economics On Tropical Agriculture , 1 (1), 36–44. Asbullah, M., Hapsari, T. D., & Sudarko. (2017). Analisis Risiko Pendapatan Pada Usahatani  Padi  Organik  di  Desa  Lombok  Kulon  Kecamatan  Wonosari Kabupaten Bondowoso. JSEP , 10 (2), 35–42.
Fitriani. (2017). Climate changing impact on rice production. JoFSA , 1 (1), 41–46.
Fitriani,  Ismono,  H.,  dan  Rosanti,  N.  (2011).  Produksi  Dan  Tataniaga  Beras  Di Provinsi Lampung. J-SEP , 5 (1), 1–11.
Handayani, S., Anggraini, N., dan Yolandika, C. (2018). Efisiensi Usahatani Padi Organik di Kecamatan Candipuro. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian VII, 19–24.
Hasanah,  J.,  Rondhi,  M.,  &  Hapsari,  T.  D.  (2018).  Analisis  Risiko  Produksi Usahatani  Padi  Organik  di  Desa  Rowosari  Kecamatan  Sumberjambe Kabupaten Jember. Jurnal Agribisnis Indonesia , 6 (1), 23–34.
Munizar,  Andi,  dan  Dance,  T.  (2019).  Analisis  Pendapatan  dan  Kelayakan Usahatani  Padi  Sawah  Sistem  Hambur  Benih  Langsung  di  Desa  Dolago Kecamatan  Parigi  Selatan  Kabupaten  Parigi  Moutong. Agrotekbis ,  7(1), 51- 58.
Muzdalifah, Masyhuri, dan Suryantini A. (2012). Analisis Pendapatan dan Risiko Pendapatan  Usahatani  Padi  Daerah  Irigasi  dan  Non  Irigasi  di  Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 1(1), 65- 74. Nelly, S., Safrida, & Zakiah. (2018). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Fluktuasi Harga Beras Di Provinsi Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah , 3 (1), 178–191.
Saptana  dan  Ashari,  (2007).  Pembangunan  Pertanian  Berkelanjutan  Melalui Kemitraan Usaha. Jurnal Litbang Pertanian, 26(4), 123-124. Sari,  S.  M.,  &  Mardliyah,  A.  (2020).  Analisis  Pendapatan  Usahatani  Padi  Sehat dan  Padi  Non  Sehat  Di  Kampung  Rejo  Asri  Kecamatan  Seputih  Raman Kabupaten Lampung Tengah. Jurnal Wacana Pertanian , 16 (2), 64–73.
Sawantah,  W.  (2015).  Analisis  Risiko  Kemitraan  Peternak  dan  KUD  Dalam Peternakan Sapi Perah di Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto. [Skripsi] . Fakultas Pertanian. Universitas Jember. Jember. Soekartawi. (2002). Analisis Usahatani . Jakarta. UI-Press. Soekartawi. (2010). Agribisnis Teori dan Aplikasinya . Jakarta: PT. Rajawali Persada. Sumarno.  (2007).  Teknologi  Revolusi  Hijau  Lestari  untuk  Ketahanan  Pangan Nasional di Masa Depan . Iptek Tanaman Pangan, 2(2), 132. Sutarni,  Fitriani,  dan  Unteawati,  B.  (2016).  Analisis  Rugi  Laba  Jangka  Pendek Usaha  Agribisnis  Perikanan  Air  Tawar  Kolam  Khusus  Ikan  Patin  di Kabupaten  Lampung  Tengah. Prosiding  Seminar  Nasional  Pengembangan Teknologi Pertanian , 9 , 315–326.