## Pola dan Skala Usaha Pembesaran Ikan Bandeng di Kecamatan Muara Gembong Kabupaten Bekasi
[Pattern and Scale of Milkfish Breeding Business in Subdistrict of Muara Gembong District of Bekasi]
Ganjar Wiryati 
Jurusan Penyuluhan Perikanan - Sekolah Tinggi Perikanan Jalan Cikaret Nomor 2 Bogor, Jawa Barat
Diterima: 09 Desember 2015; disetujui: 18 Maret 2016

## Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  bagaimana  tingkat  pendapatan  pembudidaya ikan  bandeng  pada    pola  usaha    yang  berbeda  di  Kecamatan  Muara  Gembong,  Kabupaten Bekasi, Provinsi Jawa Barat. Sehingga pada akhirnya akan memberikan manfaat sebagai sumber informasi  bagi  pembudidaya  ikan  bandeng  di  Kecamatan  Muara  Gembong  pentingnya mengetahui tingkat pendapatan sesuai dengan biaya produksi yang di keluarkan pada pola usaha yang berbeda. Penelitian dilakukan dengan menggunakan pendekatan kuantitatif dan kualitatif. Data  yang  digunakan  adalah  data  primer  yang  diperoleh  dari  hasil  wawancara  dengan responden.  Sampel  responden  ditentukan  secara  simple  random  sampling.  Analisis  data  yang digunakan adalah analisis kelayakan usaha dan analisis deskriptif. Hasil penelitian menyatakan tingkat  pendapatan  yang  ditunjukkan  dari  hasil  data    responden  bahwa  tingkat  pendapatan terbesar  berada  pada  kegiatan  usaha  polikultur  dua  komoditas  antara  bandeng  dan  udang,  dan tingkat  berikutnya  diduduki  oleh  polikultur  bandeng  dan  rumput  laut,  sedangkan  budidaya bandeng secara monokultur berada pada tingkat yang paling bawah. Pola usaha yang dilakukan kegiatan  budidaya  secara  polikultur  menunjukkan  hasil  yang  lebih  tinggi  pendapatannya  di bandingkan  dengan  pola  monokultur,  sebab  pada  usaha  polikultur  ada  dua  komoditas  yang  di pelihara  masing-masing  menyumbangkan  pendapatan  sesuai  dengan  komoditas  yang  di usahakan.
Kata kunci : Ikan bandeng, Pembesaran, Pendapatan, Polikultur, Skala usaha

## Abstract
The  purpose  of  this  study  is  to  determine  how  the  income  level  of  milkfish  cultivators  in different  business  patterns  in  Muara  Gembong  District,  Bekasi  Regency,  West  Java  Province. So  in  the  end  will  provide  benefits  as  a  source  of  information  for  fish  farmers  Bandeng  in District Muara gembong the importance of knowing the level of income in accordance with the cost of production that is issued on a different business pattern. The research was done by using quantitative  and  qualitative  approach.  The  data  used  are  the  primary  data  obtained  from interviews  with  respondents.  The  sample  of  respondents  is  determined  by  simple  random sampling. Data analysis used is business feasibility analysis and descriptive analysis. The result of  the  research  shows  that  the  income  level  shown  from  the  Respondents  data  shows  that  the biggest income level is in the polyculture business activity of 2 commodities between milkfish and  shrimp,  and  the  next  level  is  covered  by  polikultur  of  milkfish  and  seaweed,  while  the milkfish  culture  is  monoculture  at  the  lowest  level.  The  pattern  of  business  conducted  by cultivation  activities  in  polikultur  shows  higher  yield  of  income  in  comparison  with monoculture pattern. Because at the polyculture business there are 2 commodities in the care of each contribute income in accordance with the commodity in the effort.
Keywords: Breeding, Milkfish, Polikultur, Revenue, Scale of business, _____________________________
 Penulis korespondensi Alamat surel: gj.wiryati@gmail.com

## PENDAHULUAN
Potensi perikanan budidaya sangat prospektif  untuk  dapat  di  kembangkan. Budidaya  perairan  atau  suatu  kegiatan akuakultur (aquaculture) menjadi usaha yang  dapat dijadikan  andalan  untuk memenuhi  kebutuhan  konsumsi  dalam negeri  maupun  untuk  eskpor.  Jumlah penduduk/bangsa  Indonesia  yang  besar merupakan  potensi  pasar  bagi  produksi budidaya  perairan.  Disamping  itu, terdapat  biota–biota  akuatik  yang  dapat dibudidayakan  merupakan  komoditas yang bernilai jual sangat tinggi di pasar Internasional,  sehingga  tidak  terlalu sulit  untuk  menembus  pasar  ekspor (Seputarikan, 2015).
Usaha budidaya perikanan tambak yang dilakukan di Indonesia merupakan aktivitas  perekonomian  yang  mampu berkelanjutan  pada  khususnya  dalam penggunaan  atau  pemanfaatan  sumber daya alam. Usaha budidaya tambak ikan bandeng  dilihat  secara  teoritis  dapat memberikan prospek sisi ekonomi yang lebih  menjanjikan,  karena  mengingat ikan  bandeng  hingga  saat  ini  tetap menjadi  komoditas  budidaya  ikan  yang paling  banyak  diproduksi  dan  juga dikonsumsi di Indonesia.
Berdasarkan data dari KKP, pada tahun 2014 yang lalu, produksi bandeng
Indonesia  tercatat  sebesar  600.000  ton. Sementara  pada  tahun  2015  ditargetkan produksi  bandeng  bisa  naik  menjadi 800.000  ton  (Kontan,  2015).  Upaya pemenuhan  kebutuhan  konsumsi  ikan pada  kegiatan  usaha  budidaya  ini  ada bagian  yang  harus  menjadi  perhatian pembudidaya  yaitu  pembudidaya  harus memperhitungkan  bagaimana  budidaya yang  efektif  dan  juga  efisien  dengan memperhatikan  pada  kesesuaian  biaya produksi  yang  akan  dihabiskan  dengan jumlah pendapatan yang dihasilkan.
Harga ikan hasil panen sering kali mempengaruhi  jumlah  nilai  profit  yang diperoleh  oleh  pembudidaya,  sehingga menyebabkan  penghasilan  masyarakat pembudidaya ikan akan sangat beraneka ragam.  Hal  ini  tidak  lain  adalah  karena kurangnya  pengetahuan  tentang  faktor- faktor yang dapat mempengaruhi besar- kecilnya pendapatan yang  diperoleh.
Kabupaten  Bekasi  adalah  salah satu  kabupaten  di  Provinsi  Jawa  Barat, Indonesia.  Ibukotanya  adalah  Kota Cikarang.  Lokasi  kabupaten  ini  berada dengan  tepat  di  sebelah  timur  Jakarta, berbatasan  dengan  Kota  Bekasi  dan Provinsi  DKI  Jakarta,  Laut  Jawa  di Barat  dan  utara,  Kabupaten  Karawang di bagian timur, serta Kabupaten Bogor di selatan. Kabupaten Bekasi terdiri atas 23  kecamatan,  yang  dibagi  lagi  atas
sejumlah/beberapa  desa  dan  kelurahan. Kecamatan Muara Gembong terdiri dari enam  desa,  yaitu:  Jayasakti  seluas  220 hektar (ha); Pantai Mekar 235 ha; Pantai Sederhana  65  ha;  Pantai  Bahagia  265 ha;  Pantai  Bakti  29  ha;  dan  Pantai Harapan  Jaya  dengan  lahan  terluas  275 ha.  Kawasan  pemukiman  penduduk berada di pinggir laut dengan luas lahan keseluruhan  lahan  mencapai  14.009  ha tersebut didominasi oleh lahan perairan. Tambak  perikanan  yang  ada  mencakup lahan  seluas  10.125  ha  menjadi  mata pencaharian  utama  60  persen  dari  total kepadatan  penduduk  sekitar  36.181 jiwa.  Sisanya  bekerja  dengan  menjadi petani  darat,  mengelola  lahan  pertanian kering  seluas  60  ha.  Lahan  kritis  di Muara  Gembong  telah  diolah  dengan budidaya  pertanian  ada  seluas  512  ha. Muara  Gembong  juga  terkenal  dengan potensi  alamnya,  pada  muara  ini terdapat  budidaya  ikan  bandeng  yang sangat  diminati  oleh  warga  Jakarta karena  dagingnya  yang  tidak  bau,  hal itu  dikarenakan  adanya  ikan  “bandeng gembong”  diberikan  pakan  ikan  yang alami.
Permasalahan  yang  utama  dalam kegiatan  usaha  yang  telah  dilakukan berbentuk  suatu  pertanyaan  penelitian (research  question) sebagai  berikut:  (1) Bagaimana sistem pengelolaan dan pola usaha  tambak  ikan  Bandeng  yang
dilakukan  pada  daerah  penelitian?;  (2) Bagaimana  tingkat  pendapatan  dengan Pola usaha tambak ikan bandeng secara monokultur  dan  polikultur  di  daerah penelitian?;  (3)  Bagaimanakah  tentang biaya  produksi  yang  dikeluarkan  pada usaha  tambak  pada  pola  polikultur  dan monokultur;  dan  (4)  Bagaimana  suatu kelayakan usaha tambak pola polikultur dan monokultur di daerah penelitian?
Tujuan  penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  bagaimana  tingkat pendapatan pembudidaya  ikan Bandeng pada  pola  usaha  yang  berbeda  di Kecamatan Muara Gembong Kabupaten Bekasi  Provinsi  Jawa  Barat.  Sehingga pada  akhirnya  akan  dapat  memberikan manfaat sebagai sumber  informasi bagi pembudidaya  ikan  bandeng  di  areal wilayah  Kecamatan  Muara  Gembong pentingnya  untuk  mengetahui  tingkat pendapatan  yang  sesuai  dengan  biaya produksi  yang  di  keluarkan  pada  pola usaha   yang berbeda.
Input  sebagai  suatu  bagian  dari faktor  produksi  (seperti:  tanah,  tenaga kerja,  modal,  kemampuan  manajemen), secara ekonomi mempengaruhi terhadap skala  usaha  serta  pola  usaha  yang dikembangkan  oleh  para  pembudidaya. Besar  kecilnya  biaya  yang  dikeluarkan dipengaruhi  oleh  besar  kecilnya  skala usaha  (Fajarwulan,  2008).    Begitu  juga
dengan Pola usaha yang dilakukan, pola usaha yang berbeda pada kegiatan usaha budidaya  bandeng  juga  memberikan dampak  terhadap  biaya  produksi  yang akan  dapat  dikeluarkan.  Jumlah  biaya produksi  yang  akan  dikeluarkan  untuk menjalankan suatu proses produksi yang terdiri  dari  biaya  tetap  dan  biaya variabel  akan  memberikan  dampak terhadap output yaitu produksi
Kerangka  pikir  yang  dibangun dalam  penelitian,  sebagaimana  terlihat pada  Gambar  1,  yang  menjelaskan bahwa  hasil  produksi  akan  memiliki nilai  secara  rupiah  apabila  memiliki harga  dimana  harga  merupakan  hal yang  terpenting  dalam  pemsaran  suatu produk,  sebab  harga  salah  satu  unsur yang  akan dapat  memberikan tambahan modal.  Harga  yang  berlaku  terhadap produk yang ditawarkan.
Kondisi  harga  di  pasaran  akan sangat  dipengaruhi oleh  berbagai  faktor diantaranya kualitas barang yang
ditawarkan, kondisi pasar, harga produk persaingan,  dan  elastisitas  permintaan. Nilai  rupiah  akan  yang  dihasilkan  dari suatu  produk  merupakan  penentu  dari besarnya  pendapatan  yang  seyogyanya diperoleh  dari  pembudidaya  melalui suatu  proses  produksi  dengan  upaya pengeluaran  input  akan  berpengaruh positif terhadap output yang di hasilkan, sehingga  terdapat  suatu  kecenderungan peningkatan  input  akan  diiringi  dengan peningkatan  suatu  output.  Pendapatan merupakan hasil dari produksi dikalikan dengan  harga,  selanjutnya  keuntungan akan di  peroleh  dari hasil  perbandingan antara  jumlah  besarnya  hasil  dikurangi besarnya  jumlah  dari  biaya  yang dikeluarkan.  Sehingga  dapat  dilihat pada  skala  usaha  berapa  yang  dapat memberikaan  kontribusi  paling  tinggi terhadap pendapatan dan juga pada pola usaha  yang  bagaimana  yang  mampu memberikan  pengaruh  paling  tinggi terhadap pendapatan.
.
.
Gambar 1. Kerangka pikir pola dan skala usaha pembesaran ikan bandeng
Suatu  kegiatan  analisis  terhadap variabel-variabel  input,  proses  dan output  pada  suatu  usaha  pembesaran ikan  Bandeng  akan  dapat  memberikan gambaran  suatu  tingkat  pendapatan pada  berbagai  skala  usaha  dan  pola usaha  yang  dilakukan,  sehingga  dapat memberikan  alternatif  skala  minimal yang  dapat  di  lakukan  dan  pola  usaha yang akan di pilih untuk kegiatan usaha pembesaran ikan Bandeng .

## BAHAN DAN MTEODA
Penelitian ini telah dilakukan pada bulan  Mei  dan  Juli  2015  di  Kecamatan Muara  Gembong,  Kabupaten  Bekasi. Lokasi  ini  juga  dipilih  secara  sengaja ( purposive )  dengan  tetap  pertimbangan bahwa  lokasi  ini  merupakan  salah  satu lokasi  di  areal  industrialisasi  budidaya khususnya budidaya tambak
Metode  pendekatan  di  penelitian ini  yang  digunakan  adalah  studi  kasus dengan  satuan  kasusnya  adalah  usaha budidaya monokultur  ikan bandeng dan polikultur  udang  windu  dan  bandeng; serta  polikultur  bandeng  dan  rumput laut.  Studi  kasus  adalah  penelitian tentang  suatu  subyek  yang  berkenaan dengan  suatu  fase  spesifik  atau  khas dari keseluruhan per personalitas (Hesti, 2006).
Metode  pengumpulan  data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah wawancara, observasi dan studi pustaka Sedangkan  untuk  teknik  sampling menggunakan pengambilan sampel acak sederhana  ( simple  random  sampling ) dengan  jumlah  responden  pembudidaya sebanyak 36 responden.
Jenis data yang telah dikumpulkan mencakup  suatu  data  primer  dan  data sekunder. Sumber data primer diperoleh dari hasil suatu wawancara dengan para pembudidaya  pada  Kecamatan  Muara Gembong  dan  pengamatan  langsung  di lapangan.  Untuk  sumber  data  sekunder telah  diperoleh  dari  Direktorat  Jenderal Perikanan,  Kantor  Dinas  Perikanan  dan Kelautan  Kabupaten  Bekasi  Jawa  Barat serta literatur terkait.
Data  primer  telah  dikumpulkan meliputi  karakteristik  usaha  budidaya, biaya  suatu  investasi,  biaya  oprasional, sumber  asal  modal,  volume  dan  nilai produksi perikanan. Data sekunder yang dikumpulkan  meliputi  perkembangan luas  lahan  budidaya,  produksi,  dan produktivitas  ikan  bandeng  dan  udang windu  di  kabupaten.  Pengumpulan  data dilakukan  dengan  penarikan  contoh. Contoh  yang  digunakan  berasal  dari populasi pembudidaya tambak bandeng.
Para  pembudidaya  bandeng  tradisional ini  juga  melakukan  pola  polikultur  dan monokultur dengan pekerjaan pokoknya sebagai  petani  tambak  yang  homogen. Jumlah  responden  sejumlah  36  orang pembudiaya tambak yang memiliki luas pengelolaan lahan bervariasi: luas lahan kurang dari 2 ha sampai 2–5 ha.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kabupaten Bekasi berbatasan dengan  Jakarta,  Bogor  dan  Karawang merupakan  posisi  yang  strategis  dalam memasarkan ikan bandeng. Jakarta yang merupakanibu  kota  negara  menjadi pasar yang sangat potensial bagi produk ikan  dari  wilayah  Kabupaten  Bekasi. Lebih khususnya lagi Kecamatan Muara Gembong. Kecamatan Muara Gembong adalah  pengahsil  Bandeng  yang  cukup diminati  karena  dagingnya  yang  tidak bau.  Kedudukkan  Muara  Gembong yang  jaraknya  lebih  dekat  dengan Jakarta dibandingkan dengan pusat kota Kabupaten  Bekasi  apabila  ditempuh dengan  transportasi  air  atau  laut  bisa dijadikan keunggulan dan potensi dalam memasarkan  ikan  bandeng.    Selain  itu Kabupaten  Bekasi  juga  memiliki  posisi yang  berbatasan  dengan  Kabupatrn Karawang yang mempunyai keuntungan selain  sebagai  peluang  potensi  tujuan pemasaran  ikan  bandeng  juga  sebagai penyedia benih atau bibit bandeng.
Kabupaten  Bekasi  terdiri  dari  23 Kecamatan  dan  yang  terdapat  16  aliran sungai  yaitu,  Sungai  Citarum,  Sungai Bekasi, Sungai Cikarang, Sungai Ciherang,  Sungai  Bekencong,  sungai
Jambe, Sungai Sadang, Sungai
Cikedokan, Sungai Ulu, Sungai
Cilemahabang,  Sungai  Cibeet,  Sungai Cipamingki,  Sungai  Siluman,  Sungai Serengseng,  Sungai  Sepak,  dan  Sungai Jaeran.Lebar  Sungai  tersebut  berkisar antara 3 sampai 80 meter.  Selain itu di Kabupaten  Bekasi  juga  terdapat  13  situ yang  tersebar  di  beberapa  kecamatan yaitu  pada:  Situ  Tegal  Abidin,  Situ Bojongmangu, Situ Bungur, Situ Ceper, Situ Cipagadungan, Situ Cipalahar, Situ Ciantra,  Situ  Taman,  Situ  Burangkeng, Situ  Maung.  Situ  Cibeureum,  Situ Cilengsir  dan  Situ  Binong,  Luas  situ berkisaar  3-40  ha.      Areal  kondisi  air tanah  yang  ada  di  wilayah  kabupaten Bekasi  sebagian  besar  merupakan  air tanah  dangkal  yang  berada  pada kedalaman 5 – 25 meter dari permukaan tanah, sedangkan air tanah dalam berada pada kedalaman antara 90-200 meter.

## Profil  Wilayah  Kecamatan  Muara Gembong
Kecamatan Muara Gembong
berbatasan  dengan  Laut  Jawa  di  bagian sebelah Utara, Sebelah Selatan berbatasan  dengan  Kecamatan  Babelan, sebelah Timur berbatasan dengan
Kabupaten Karawang dan sebelah Barat berbatasan langsung dengan areal Teluk Jakarta.
Keadaan  sungai  cukup  lebar  30 sampai  80  meter,  dengan  arus  lemah, memiliki  kedalaman  3  meter.    Sudah sejak  dulu  sungai-sungai  di  Muara gembong menjadi prasarana transportasi yang  paling  utama  bagi  penduduknya. Kecamatan  ini  jaraknya  lebih  dekat dengan  Propinsi  DKI  Jakarta,  bila dibandingkan  dengan  jarak  pusat  kota Kabupaten  Bekasi  yang  berada  di Cikarang.  Transportasi  darat,  kecuali ojek sepeda motor, tidak ada yang dapat masuk  ke  aera  wilayah  pesisir  Muara Gembong  karena  jalannya  masih  rusak. Di sepanjang area pantai masih terdapat hutan  bakau,  meskipun  sudah  banyak yang  berubah  menjadi  tambak  udang dan bandeng.
Terdapat  tiga  muara  besar  yang memungkinkan  dapat  masuk  ke  Muara Gembong  dengan  perahu,  yaitu  Muara Bendera,  Muara  Mati  dan  juga  Muara Bungin.  Bagi  nelayan  yang  membawa ikan  hasil  tangkapan  dapat  menjualnya di  sekitar  muara  tersebut.  Terdapat pedagang  penampung  yang  menerima pasokan  ikan  dari nelayan,  para pedagang  juga  menerima  penjualan udang  dari  tambak-tambak  yang  ada  di pesisir Muara Gembong.
Kecamatan Muara Gembong memiliki  luas  lahan  yang  terluas  dari kecamatan lainnya  yaitu 14.009 ha atau 11,00  %  dari  luas  total  Kabupaten Bekasi  yaitu  127.388    ha.  Kawasan  ini didominasi oleh lahan perairan. Tambak perikanan  yang  mencakup  lahan  seluas 10.125  ha  menjadi  mata  pencaharian utama penduduk.

## Potensi Budidaya
Potensi  perikanan  budidaya  di Kabupaten  Bekasi  ini  terdiri  dari berbagai  usaha:  penangkapan,  budidaya air payau dan air tawar/kolam, KJA dan sawah. Pada kegiatan usaha pembesaran jenis  ikan  laut  tersebar  di  tiga Kecamatan  yaitu  pada  Kecamatan Muara  Gembong,  Babelan  dan  Taruma Jaya.  Komoditas  yang  dibudidayakan jenis kerang hijau. Dari tiga Kecamatan hanya  ada  lima  desa  yang  mempunyai potensi budidaya laut, yaitu Hurip Jaya, Pantai  Makmur,  Pantai  Sederhanan, Pantai  Bahagia  dan  Pantai  Mekar. Luasan  budidaya  laut  yang  ada  kurang lebih  21.120  m 2 dengan  jumlah  Rumah Tangga Perikanan 65 RTP.
Kegiatan  budidaya  pembesaran jenis  usaha  tambak  tersebar  pada  tiga kecamatan  yaitu:  Kecamatan  Muara Gembong,  Babelan  dan  Taruma  Jaya yang tersebar pada 12 desa. Komoditas
budidaya adalah meliputi Udang
(Udang  Windu,  Udang  Putih,  Udang Api-api) Bandeng, Nila, Mujair,
Rumput  Laut,  Kepiting  dan  lain-lain. Luasan  budidaya  tambak  yang  ada kurang  lebih  9.131,25  Ha  sebanyak 1.674  RTP.  Kegiatan  budidaya  jenis usaha  kolam  tersebar  di  23  kecamatan Kabupaten  Bekasi,  komoditas  yang  di budidayakan meliputi, Mas, Patin, Lele, Gurame,  Nila,  Mujair,  Bawal  dan Tawes sebanyak 3.716 RTP.

## Pola Usaha dan Skala Usaha
Usaha Produksi budidaya bandeng yang  dilakukan  oleh  masyarakat  Muara gembong  terdiri  dari  beberapa  pola usaha.    Ada  beberapa  pola  polikultur, antara  udang,  ikan,  dan  rumput  laut. Pola  pertama,  udang  windu Penaeus monodon , ikan bandeng Chanos chanos , dan  rumput  laut Gracilaria sp.  Secara umum,  pola  ini  telah  dilakukan  oleh pembudidaya  tradisional.  Pola  kedua, udang  windu  ( Penaeus  monodon )  dan ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus )  dan dengan  ikan  bandeng  ( Chanos chanos ). Komoditas utama berupa udang,
sedangkan  komoditas  lainnya  sebagai penyeimbang.    Pola  ketiga,  ikan  nila atau bandeng menjadi komoditas utama. Sementara udang sebagai penyeimbang. Pola  kedua  dan  ketiga  tersebut  sudah dilakukan  oleh  pembudidaya,  tetapi
penyebarannya  masih  sangat  terbatas. Skala  usaha  kegiatan  bandeng  cukup bervariasi mulai dari luasan kurang dari 2  hektar,  2-5  hektar,  5-10  hektar  dan diatas 10 hektar.

## Sistem dan Teknologi pada Budidaya Bandeng
1. Penyiapan  lahan  dan  pengolahan lahan diawali dengan pengeringan lahan  tambak secukupnya. Hal ini bertujuan  untuk  membunuh  hama dan  penyakit  yang  ada  didasar tambak.  Pengeringan  dilakukan dengan mengeluarkan semua volume air dalam tambak kemudian  dilakukan  penjemuran. Selama  proses  tersebut  dilakukan kegiatan  pengolahan  tanah  dasar, misalnya  pencangkulan  dan  atau pembalikan tanah lalu dikeringkan selama  3-5  hari  sampai  tanah dasar  tambak  tersebut  mengering. Pemupukan bertujuan untuk meningkatkan  kesuburan  tanah dasar  kolam.  Hal  ini  dilakukan untuk  memberikan  unsur  hara yang tetap diperlukan bagi pertumbuhan pakan alami, memperbaiki  struktur  tanah  dan menghambat  peresapan  air  pada tanah-tanah  yang  tidak  kedap  air. Penggunaan  bahan  pupuk  untuk pemupukan  tanah  dasar  kolam sangat  tepat,  bahan  pupuk  yang
mengandung  unsur-unsur  mineral penting,  dan  asam-asam  organik utama  memberikan  bahan-bahan yang  khusus  diperlukan  untuk peningkatan  kesuburan  lahan  dan pertumbuhan plankton. Pintu tempat  air  masuk  dan  air  keluar dibuat untuk mengatur pemasukan dan  juga  pengeluaran  air  didalam tambak  untuk  selanjutnya  sangat memudahkan untuk pergantian air selama  masa  pemeliharaan  ikan bandeng.  Pembuatan  pintu  air masuk  dan  keluar  dalam  petak tambak  dapat  dibuat  dari  papan atau pipa paralon  yang dilengkapi dengan  pipa  posisi  tegak  untuk pergantian  air.  Selain  itu  pada pintu  pemasukan  air  dilengkapi dengan  waring  untuk  mencegah ikan  liar  masuk  ke  petak  tambak atau  mencegah  ikan  keluar  dari tambak (Anonimus, 2010).
2. Penyediaan Benih
Penyediaan  benih  lebih  memilih menggunakan  ukuran  benih  yang gelondongan  dari  pada  memilih menggunakan benih nener. Hal ini disebabkan  nener  belum  mampu mengatasi  pengaruh  lingkungan, seperti  halnya  dimakan  burung- burung  yang  terdapat  di  sekitar tambak. Benih ikan bandeng
gelondongan  ukurannya  antara 30-70  mm  dengan  berat  antara 5000-15000  mg  dan  berumur antara  50-80  hari.  Keuntungan lain penggunaan gelondongan adalah  benih  dapat  tumbuh  cepat sehingga  mempersingkat  waktu pemeliharaan (Sudrajat, 2011) 3. Pemberian  pakan  ikan  bandeng suka memakan tumbuh- tumbuhan  yang  ada  di  kolam. Tumbuhan yang disukai bandeng adalah lumut, ganggang dan klekap. Untuk mempercepat pertumbuhan perlu adanya pakan buatan. Pakan roti kedaluarsa digunakan untuk membiasakan  dan  merangsang agar ikan terbiasa dengan makanan  tambahan  dari  mulai masa tabur sampai dengan umur 2 bulan. Setelah itu, pada umur 3 bulan  sampai  masa  panen  diberi pakan  tambahan  produk  dari pabrik.  Untuk  menambah  nafsu makan  agar  ikan  cepat  besar pembudidaya juga menggunakan pakan perangsang makan. Pemberian  pakan  dengan  cara menyebarkan secara merata pada  seluruh  areal  kolam  akan mendapatkan  hasil  yang  baik, karena dengan demikian seluruh
bandeng  bisa  mendapatkan  pakan dengan  merata.  Bandeng  dapat dipanen  setelah  dapat  mencapai ukuran  konsumsi  (150-300  gram per  ekor)  dengan  lama  periode pemeliharaan  4-6  bulan  dari gelondongan.
4.  Pemanenan  Setelah  melakukan
pemeliharaan  selama  4-6  bulan, atau  setelah  ukuran  panen  yang diinginkan/ukuran  pasar  tercapai, ikan  dipanen.  Ukuran  panen tersebut  berkisar  antara  150-300 gram  per  ekor.  Pertumbuhan  ikan bandeng  sangat  bergantung  pada kesuburan  tambaknya.  Sebelum panen sebaiknya dilakukan pemantauan  pertumbuhan  ikan bandeng  dengan  cara  melakukan pengecekan  ukuran  atau  berat bandeng.  Caranya  adalah  pada saat  mendekati  waktu  panen, sejumlah  ikan  tertentu,  misalnya 20 ekor, ditangkap dengan menggunakan  jala  atau  jaring,  di beberapa tempat. Kemudian ditimbang dan dihitung berat rata- ratanya.  Jika  berat  rata-ratanya sudah  sesuai  dengan  ukuran  yang diinginkan maka pemanenan sudah  bisa  dilaksanakan,  tetapi jika tidak maka masa pemeliharaan harus ditambah. Waktu  pelaksanaan  panen  ikan
bandeng  yang  tepat  adalah  pagi atau  sore  hari  suhu  air  di  dalam tambak  rendah  sehingga  ikan bandeng tidak stress. Cara pemanenan  ada  dua  macam  yakni pemanenan  cara  penjarangan  dan pemanenan  secara  total.  Panen penjarangan dilakukan ketika tambak  masih  ada  air,  sedangkan panen  total  dilakukan  melalui pengurasan  air  tambak  (Sudrajat dkk, 2011).
5.  Analisis Biaya Budidaya Bandeng menurut  Tabel  1  dan  Gambar  2 menunjukkan  perbandingan  biaya yang dikeluarkan untuk keperluan budidaya berdasarkan luas tambak yang diusahan pembudidaya, total biaya  harus  yang  dikeluarkan pembudidaya.  Dengan  demikian dapat  dikatakan  bahwa  besarnya biaya  yang  telah  dikeluarkan  oleh pembudidaya  sangat  berbeda  hal ini dipengaruhi oleh padat penebaran  yang  sering  digunakan pembudidaya.  Selain  itu,  masalah kepemilikan  modal  akan  juga mempengaruhi  banyaknya  ikan atau udang yang di tebar.
Jumlah  pengeluaran  yang  tinggi tidak  selalu  diiringi  oleh  pendapatan yang  tinggi,  ada  faktor  lain  yang mempengaruhinya  diantaranya  harga jual produk saat panen (Tabel 2).
No. URAIAN NAMA KELOMPOK TAMBAK BAHARI MEKAR MAKMUR SETIA ABADI JAYA 1. Jumlah Responden 15 10 11 2. Jenis Usaha Monokultur Bandeng Polikultur Bandeng dan Udang Polikultur Bandeng & Rumput Laut 3. Luas Lahan Rata-rata (ha) 1-2 1-3 2- 5 4. Fix Cost rata-rata (Rp) 101.280.667 72.650.667 247.445.455 5. Variabel Cost  rata-rata (Rp) 7.160.000 6.533.333 17.150.000 6. Total Cost rata-rata(Rp) 108.440.667 79.184.000 176.572.667 7. Output  rata-rata (Rp) 322.556.667 792.010.000 732.298.182 8. Keuntungan rata-rata (Rp) 146.840.000 448.822.667 360.446.000 9. R/C rata-rata 2,98 7 2,46 Tabel. 1 Rekapitulasi pembiayaan berdasarkan luasan tambak
Gambar 2. Rekap grafik analisa usaha budibaya bandeng
Data  dari  sumber  lapangan  yang  ada memperlihatkan polikultur bandeng dan rumput  laut  memperoleh  pendapatan lebih  tinggi  dari  dua  pola  budidaya lainnya.  Tabel  3  telah  menunjukkan perbedaan dari sisi biaya tetap dan biaya variabel di mana pada biaya tetap posisi biaya  relatif  sangat  tipis,  sedangkan pada  posisi  biaya  tetap  juga  terdapat perbedaan  yang  agak  tinggi.  Hal  ini  di pengaruhi  oleh  harga  dan  jumlah  padat penebaran  benih  bandeng  dan  udang atau rumput laut yang ditebar.

## Pendapatan
Pendapatan merupakan hasil yang diperoleh  pada  kegiatan  usaha  yang dilakukan  oleh  pembudidaya,  dimana seluruh  hasil  usaha  dikalikan  dengan harga  dari  produknya  (Sugiarto,  2005) Setelah  dihitung  analisa  usaha  terhadap pembudidaya  ikan  kelompok  Tambak Bahari  yang  melakukan  usaha  Bandeng secara  monokulultur,  usaha  Bandeng secara  Polikultur  dengan  Udang  yang dilakukan  kelompok  Mekar  Makmur budidaya  bandeng  polikultur  dengan
Rumput  laut,  maka  akan  diperoleh pendapatan seperti pada Tabel 2.
Data  pada  Tabel  2  dan  Gambar  2 menunjukkan  bahwa  besarnya  biaya yang  di  keluarkan  tidak  selalu  diiringi oleh pendapatan  yang tinggi, ada faktor lain  yang  juga  ikut  mempengaruhinya diantaranya  harga  jual  setiap  produk saat panen. Pada kegiatan budidaya ikan dengan  pola  polikultur  bandeng  dan udang, biaya produksi yang dikeluarkan lebih  kecil  dari  pola  usaha  monokultur bandeng  dan  polikultur  bandeng  dan rumput  laut,    akan  tetapi  pendapatan lebih  tinggi  dari  dua    pola  budidaya lainnya.
Dari  data-data  hasil  perhitungan analisa  usaha  yang  telah  dilakukan menunjukkan  nilai  pendapatan  yang  di peroleh  dari  kegiatan  budidaya  dengan pola  usaha  monokultur  bandeng  yaitu dari  data  responden  15  RTP  Anggota kelompok  Tambak  Bahari  diperoleh besaran pendapatan senilai rata-rata Rp. 333.100.000,-  dan  keuntungan  rata-rata Rp.257.560.000,-
Tabel 2.  Perbandingan biaya dan pendapatan usaha budidaya bandeng
Keterangan Poly Bdg RL Poly Bdg + Udg Monokultur Total Cost 67.912.564 48.480.000 58.093.214 Pendapatan 206.545.641 323.269.388 172.798.214
Tabel. 3 Perbandingan biaya yang dikeluarkan usaha budidaya bandeng
Keterangan Poly Bdg RL Poly Bdg + Udg Monokultur Fix Cost 69.792.308 44.480.000 54.257.500 Variabel Cost 4.837.179 4.000.000 3.835.000
Gambar 3. Grafik perbedaan total biaya dengan besarnya pendapatan
Apabila  dikonversi  ke  luas  1  ha besaran  pendapatan  budidaya  bandeng sistem  monokultur  adalah  senilai  Rp. 172.798.214  per  ha.  Biaya  yang dikeluarkan  Rp.  58.093.214,-  per  ha. Sedangkan  kegiatan  polikultur  dua komoditas  bandeng  dan  udang  dengan jumlah  responden  10  RTP  anggota kelompok  Mekar  Makmur  diperoleh pendapatan  sebesar  Rp.  792.010.000,- Dengan biaya  yang dikeluarkan sebesar Rp.  79.184.000,-  konversi  1  ha  Rp. 323.269.388,-  dengan  jumlah  biaya 48..480.000,- Sedangkan budidaya bandeng polikultur bersama rumput laut
memberikan  nilai  pendapatan  sebesar Rp.  732.298.182,-  dari  jumlah  biaya yang  disumbangkan  adalah  sebesar  Rp. 176.572.666,- bila dikonversi 1 ha yaitu pendapatan  sebesar  Rp.  206.545.641,- dengan biaya Rp. 67.912.564,-.  Karena secara  teknis,  menurut  Reksono  dkk (2012),  kelangsungan  hidup  bandeng mencapai  100  %  bila  dibudidayakan secara polikultur dengan rumpur laut.
Budidaya bandeng yang dilakukan secara  monokultur  dan  polikultur  dua komoditas  secara  normal  memberikan pendapatan  yang  cukup  baik  dan layak, Ditunjukkan dengan hasil R/C ratio dari
- 50.000.000 100.000.000 150.000.000 200.000.000 250.000.000 300.000.000 350.000.000 Poly Bdg RL Poly Bdg + Udg Monokultur Total Cost Pendapatan
masing-masing  kegiatan  memperoleh nilai  lebih  besar  dari  satu.  Dengan melihat  Tabel  2.  sangat  jelas  terlihat hasil  pendapatan  yang  telah  diperoleh pembudidaya  bahwa  pada  kegiatan usaha  budidaya  ikan  bandeng  secara polikultur  lebih  dapat  menguntungkan dibandingkan  budidaya  monokultur. Sebab  dapat  memperoleh  keuntungan ganda dari dua komoditas yang berbeda. Selanjutnya  polikultur  yang  dilakukan antara  bandeng  dengan  udang  serta bandeng  dan  rumput  laut  menunjukkan bahwa  polikultur  bandeng  dengan udang  memberikan  kontribusi  lebih tinggi,  sebab  di  pengaruhi  oleh  harga udang  konsumsi  yang  masih  relatif lebih tinggi di bandingkan dengan harga rumput laut. Menurut Mangampa
(2014)  polikultur  udang  windu  dengan bandeng  dan  nila  serta  rumpul  laut, dapat  memberi  nilai  tambah  bagi pembudidaya.
Dari  seluruh  biaya  tidak  tetap, biaya  yang  paling  besar  dikeluarkan adalah  biaya  untuk  pakan,  disusul  oleh biaya  benih.  Tingginya  harga  pakan sering menjadi kendala utama bagi para pembudidaya  sehingga  tidaklah  jarang pembudidaya  juga  memberikan  pakan alternatif  lainnya  yang  harganya  lebih terjangkau  untuk  menekan  pengeluaran biaya  pakan  yang  cukup  besar  (lihat Tabel 2 dan Tabel 2, serta Gambar 3.)
Menurut  Riesti  &  Hikmah  (2015) hasil  penelitian  yang  dilakukan  di Kecamatan  Pasekan  bahwa  keuntungan yang  diperoleh  dari  usaha  polikultur udang  dan  bandeng  per  siklus  dengan luasan  lahan  5  ha  dalam  satu  tahun mencapai  Rp.  86.886.600,-.  R/C  rasio usaha budidaya polikultur udang dengan bandeng  per  siklus  adalah  sebesar  1.69 dan  usaha  budidaya  polikultur  udang dengan bandeng pertahun adalah sebesar 1.5.
Keberhasilan  dari  pengembangan usaha  budidaya  bandeng  dengan  udang windu  juga  dipengaruhi  oleh  faktor pendukung  lainnya,  menurut  Tajerin  & Noor (2003) yaitu meliputi aspek teknis (lingkungan), besarnya permintaan produk, adanya saluran pemasaran yang lancar,  kemitraan  antara  pedagang dengan  para  pembudidaya,  dan  aspek keuangan.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Tingkat  pendapatan  pembudidaya yang ditunjukkan dari hasil data yang di kumpulkan  dari  Responden  bahwa tingkat pendapatan terbesar berada pada kegiatan usaha polikultur dua komoditas antara  Bandeng dan Udang, dan tingkat berikutnya  diduduki  oleh  polikultur bandeng dan rumput laut, dan budidaya
bandeng secara monokultur berada pada tingkat yang paling bawah.
Apabila  dilihat  dari  pola  usaha yang  dilakukan  kegiatan  budidaya secara  polikultur  menunjukkan  hasil yang  lebih  tinggi  pendapatannya  di bandingkan  dengan  pola  monokultur. Sebab  pada  usaha  polikultur  ada  dua komoditas  yang  dipelihara  masing- masing  menyumbangkan  pendapatan sesuai  dengan  kedua  komoditas  yang diusahakan. Dilihat dari luas lahan yang dikelola,  menurut  Effendi  &  Oktariza (2006)  yang  menyatakan  semakin  luas lahan  yang  di  kelola  memberikan sumbangan yang besar pada pendapatan yang ditentukan oleh jumlah biaya yang dikeluarkan.

## Saran
Pembudidaya  dapat  memilih  pola pemeliharaan  bandeng  sesuai  dengan kemampuan modal yang dimiliki,
budidaya  secara  polikultur  ternyata lebih memberikan hasil yang lebih baik dari budidaya secara monokultur.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimus.  2010.  Pedoman  budidaya beternak  bandeng.  Tim  Karya Tani  Mandiri.  CV  Nuansa  Aulia.
Bandung
Effendi  I  dan  Oktariza  W . 2006. Manajemen  agribisnis  perikan- an . Penebar Swadaya. Jakarta.
Fajarwulan  S.  2008.  Analisis  efisiensi pemasaran  ikan  mas  di  Kec.
Pagelaran Kab. Tanggamus, Provinsi Lampung. IPB Bogor.
Hesti  Yunita  W. 2006.  Optimalisasi usaha  budidaya  tambak  ikan bandeng  di  Desa  Tanjung  Pasir, pada Kecamatan Teluknaga,
wilayah  Kabupaten  Tanggerang,
Provinsi Banten Kontan.co.id di unduh 30 Maret 2015
Mangampa  M.  2014.    Polikultur  udang windu ( Penaeus monodon ), bandeng  ( Chanos  chanos ),  Nila Srikandi  ( Oreochromis  auretus  x O.  niloticus) dan  rumput  laut ( Gracilaria  verrucosa )  di  tambak tanah sulfat masam (TSM). Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 2014
Reksono  B,  Herman  Hamdani  dan Yuniarti.  2012.  Pengaruh  padat penebaran Gracialria sp. terhadap pertumbuhan  dan  kelangsungan hidup  ikan  bandeng  ( Chanos chanos )  pada  budidaya  sistem polikutur. Jurnal Perikanan
Kelautan Vol 3 (3).
Riesti  Triyanti  dan  Hikmah. 2015.
Analisis kelayakan usaha
budidaya  udang  dan  bandeng studi kasus di Kecamatan Pasekan,  Kabupaten  Indramayu.
Jurnal  Penelitian  BBPSSEKP.

## Jakarta
Sudrajat  A.  2011. Panen  bandeng  50 hari . Penebar Swadaya Jakarta Sudrajat  A,  Wedjatmiko  dan  Tony Setiadharma.  2011.  Teknologi budidaya  ikan  bandeng.  Badan Litbang KP, Jakarta
Sugiarto. 2005. Ekonomi mikro. Sebuah kajian komprehensif . Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Tajerin  dan  Muhammad  Noor.  2003. Pendugaan fungsi keuntungan skala  usaha  budidaya  pembesaran ikan bandeng di Kecamatan Palang  Kabupaten  Tuban  Jawa Timur. Jurnal Ekonomi Pembangunan 2003. .
.