Publisher: P3M Politeknik Pariwisata Bali Available online: https://ejournal.ppb.ac.id/index.php/jpar
INOVASI SERVICE BLUEPRINT PADA ERA PANDEMI COVID-19 :

## STUDI KASUS DESA WISATA CARANGSARI
I Ketut Muliadiasa 1 , Ida Bagus Made Wiyasha 2* ,
1,2 Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional Jl. Kecak Jl. Gatot Subroto Tim. No.12, Tonja, Kec. Denpasar Utara, Kota Denpasar, Bali 80239
1 ketut.muliadiasa@gmail.com, 2* wiyasha@gmail.com *corresponding author Received: September 2022 Accepted: August, 2023 Published: September, 2023

## Abstract
Consistency  of  service  quality  was  a  strategic  factor  in  achieving  sustainable  tourism.  This study aimed to design a service blueprint for tourist products in the Carangsari village. There were 4 (four) service blueprints intended as prototypes for the tugek mask dance, trekking, kecak dance, and accommodation services. The service blueprint was a flow chart of activities from the four tourist products the Carangsari tourist village offered. In the service blueprint protype there were 2 (two) factors studied: the sequence of tourist activities and the function of  the  service  providers  involved  in  the  Carangsari  tourist  village.  For  the  order  of  tourist activities, the design of a service blueprint was adjusted for each tourist product offered. The service  provider  function  included  5  (five)  functions  applicable  to  all  tourism  products: physical evidence, customer actions, public service actions, back staff actions, and support and system  actions.  The  head  of  the  Carangsari  tourism  village,  representing  the  tourism stakeholders of the Carangsari tourism village, expressed his appreciation for the design of the prototype of the service blueprint to provide consistency in the quality of service for tourists. The  prototype  of  the  service  blueprint  should  be  updated  by  the  dynamics  of  the  tourism industry.  Due  to  time  limitations,  impacts  and  results  of  service  blueprint  prototype applications for four tourism products offered by Carangsari Tourism Village have not been evaluated.  Conducting  another  research  program  to  evaluate  the  effectiveness  of  service blueprint prototype applications is strongly suggested.
Keywords: service blueprint, activity flow chart, and service quality.

## Abstrak
Konsistensi  mutu  layanan  merupakan  faktor  yang  sangat  strategis  dalam  upaya mencapai pariwisata yang berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan merancangbangun service blueprint untuk produk wisata yang ditawarkan di desa wisata Carangsari. Ada 4 (empat) service blue print yang dirancangbangun sebagai protipe service blueprint untuk tari topeng tugek, trekking, tari kecak, dan layanan akomodasi. Service blueprint merupakan bagan alir kegiatan  yang  runut  dari  ke  empat  produk  wisata  yang  ditawarkan  oleh  desa  wisata Carangsari. Dalam protipe service blueprint ada 2 (dua) faktor yang dikaji: urutan aktivitas wisatawan  dan  fungsi  penyedia  layanan  yang  terlibat  di  desa  wisata  Carangsari.  Untuk urutan  aktivitas  wisatawan  rancangbangun  service  blueprint  disesuaikan  untuk  setiap produk  wisata  yang  ditawarkan.  Sedangkan  untuk  fungsi  penyedia  layanan  mencakup  5 (lima) fungsi berlaku untuk seluruh produk wisata: physical evidence, customer actions, public service actions, back staff actions, dan support and system actions. Kepala desa/Perbekel desa wisata  Carangsari  mewakili  pemangku  kepentingan  pariwisata  desa  wisata  Carangsari
memberikan apresiasi atas rancangbangun prototipe service blueprint sebagai upaya untuk memberikan  konsistensi  mutu  layanan    bagi  wisatawan.  Protipe  service  blueprint  akan dimutahirkan  sesuai  dengan  dinamika  industri  pariwisata.  Karena  keterbatasan  waktu penelitian, hasil dan dampak penerapan prototipe service blueprint belum dapat dievaluasi untuk ke empat produk wisata yang ditawarkan oleh desa wisata Carangsari. Berdasarkan hal tersebut sangat dianjurkan untuk mengadakan penelitian lanjutan untuk mengkaji hasil dan dampak penerapan prototipe service blueprint.
Katakunci: blueprint layanan, bagan aliran aktivitas, mutu layanan.

## 1. PENDAHULUAN
Pandemi  COVID  19  yang  melanda dunia termasuk Indonesia telah berpengaruh  negative  dan  signifikan pada  seluruh  sektor  bisnis.  Indonesia mengumumkan pandemic COVID 19 pada maret  2020.  Dampak  pandemic  ini terutama  pada  sektor  pariwisata  sangat signifikan  terutama  propinsi  Bali  yang mengandalkan  pariwisata  sebagai  salah satu industri terbesar dalam pendapatan daerahnya. Data dari Dinas Pariwisata Bali [1] mengungkapkan bahwa Jumlah kedatangan  wisatawan  yang  ke  Bali mengalami  kontraksi  sebesar  99,99  % pada  2021  dengan  tahun  dasar  2019.
Implikasi  dari  penurunan  kedatangan wisatawan mancanegara sebesar 99,99% bahwa rangkaian bisnis yang terlibat juga mengalami  kontraksi  yang  signifikan pula. Bisnis yang terkait yang terdampak karena  kontraksi  kedatangan  wisatawan adalah  bisnis  transportasi,  akomodasi, makanan  dan  minuman,  cindramata, produk  pertanian,  serta  produk  lainnya yang  merupakan  kebutuhan  wisatawan selama berkunjung di negara tujuan. Dari  sisi  pasar  pada  2020,  pangsa pasar wisatawan mancanegara berkontribusi sebesar 18,88%, sedangkan wisatawan nusantara sebesar 81,12%.  Pangsa  pasar  wisatawan nusantara lebih besar daripada wisatawan  mancanegara.  Implikasi  dari fakta  ini  adalah  bahwa  pariwisata  Bali memiliki  variasi  produk  wisata  untuk pangsa  wisatawan  nusantara.  Pada kondisi pandemic COVID-19 pangsa pasar wisatawan  mancanegara  menjadi  sangat
kecil,  bahkan  pada  2021  kondisi  pasar wisatawan sangat memprihatinkan dengan jumlah kunjungan hanya 43 orang saja.  Dengan  kondisi  pasar  wisatawan mancanegara  dalam  masa  pandemic  ini, pasar  wisatawan  nusantara  merupakan pasar  yang  menjanjikan  bagi  pariwisata Bali.  Dikatakan  demikian  karena  tingkat konsumsi harian dan rerata lama tinggal wisatawan nusantara menjanjikan. Desa wisata merupakan salah satu pendekatan dalam melibatkan masyarakat  pedesaan  dalam  aktivitas kepariwisataan.  Suatu  desa  wisata memiliki atraksi wisata alam atau buatan, serta fasilitas pendukung seperti akomodasi  dan  restoran  serta  fasilitas penunjang lainnya [2]. Kemajuan teknologi  informasi  merupakan  faktor yang mendorong dalam kegiatan innovasi.  Menurut  Saud  (2014)  [21] inovasi  didefinasikan  pilihan  kreatif, pengaturan,  serta  seperangkat  manusia dengan  sumber-sumber  material  baru  , dan  juga  menggunakan  cara-cara  yang unik  guna  menghasilkan  peningkatan atas  pencapaian  yang  telah  menjadi tujuan  sebelumnya.  Selanjutnya  Nurdin (2016)[21]  menyatakan  bahwa  inovasi adalah  sesuatu  yang  baru,  yang dikenalkan  dan  dilakukan  praktik  atau proses  baru  (baik  barang  ataupun layanan) atau bisa juga sesuatu yang baru namun  hasil  adopsi  dari  organisasi  lain. Inovasi yang dimaksud pada makalah ini adalah merancang bangun produk wisata yang  innovative  yang  dapat  ditawarkan pada calon wisatawan.
Service  blueprint  atau  cetak  biru pertama kali diperkenalkan oleh Shostack
Muliadiasa , Wiyasha
pada 1984. Service blueprint merupakan sebuah  bagan  alir yang menggambarkan rangkaian  layanan yang diberikan untuk jasa  atau  produk.  Bagan  alir  ini memvisualisasikan secara utuh hubungan antar  semua    komponen  yang  terlibat dalam  layanan  yang  diberikan.    Service blueprint mampu mempermudah merancang  sebuah  proses  baru  atau untuk mendokumentasikan dan meningkatkan  proses  yang  sudah  ada. Ada  5  (lima)  komponen  penting  dalam service  blueprint:  Customer  Actions, Frontstage  Actions,  Backstage  Actions, Support Processes, dan physical evidence
[15].  Desa  Carangsari  merupakan  desa wisata  dengan  Peraturan  Bupati  no  47 tahun 2010[1]. Hasil penjajagan awal ke desa Carangsari mengungkapkan temuan bahwa  desa  Carangsari  memiliki  atraksi wisata berikut: Tabel 1: Atraksi wisata desa Carangsari [Sumber: wawancara dengan Kepala desa Carangsari] No Jenis Atraksi Wisata Keterangan 1 Tari Topeng Tugek budaya 2 Trekking alam 3 Tari kecak budaya 4 akomodasi penunjang Lembaga  Pengelola  Pariwisata merupakan salah satu Lembaga yang ada di desa wisata Carangsari yang mengelola kepariwisataan selain Lembaga Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis) dan Badan  Usaha  Milik  Desa  (BUMDes). Ketiga  Lembaga  ini  di  desa  wisata Carangsari  menurut  Kepala  Desa  telah berkolaborasi dengan sangat baik dalam mengelola kepariwisataan. Dalam situasi pandemi COVID-19 desa Carangsari telah menerapkan program Cleanliness, health, Safety,  and  Environment  Sustainability (CHSE) dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. [3]
Kualitas layanan untuk setiap paket wisata  diharapkan  konsisten  dan  sesuai dengan  harapan  wisatawan.  Untuk  itu diperlukan pendekatan dengan alat bantu service  blueprint  untuk  setiap  atraksi wisata. Di sisi lain service blueprint dapat diterapkan sebagai materi pelatihan bagi warga  desa  yang  tertarik  pada  bidang kepariwisataan di desa Carangsari. [4] Dari  studi  awal  ke  Desa  Carangsari didapatkan  fakta  bahwa  Pengelola Pariwisata  Desa  Carangsari  belum memiliki  service  blueprint  untuk  atraksi wisata  yang  ditawarkan.  Di  sisi  lain dengan  service  blueprint  pelanggan mendapatkan  pengalaman layanan yang
memuaskan.[5].  Ketiadaan  dokumen service  blueprint  untuk  atraksi  wisata yang  ditawarkan desa wisata  Carangsari berimplikasi  tidak  didokumentasikan tanggapan  wisatawan  terhadap  kualitas layanan yang diberikan.
Desa  Carangsari  sebagai  desa wisata  belum  memiliki  satu  service blueprint  untuk  paket  wisata  yang ditawarkan.  Karenanya,  pada  penelitian ini  akan  dirancangbangun  service blueprint yang merupakan suatu inovasi untuk  peningkatan  mutu  layanan  bagi wisatawan yang berkunjung ke Carangsari.    Desa  wisata  merupakan kawasan  tertentu  yang  memiliki  potensi atraksi  wisata  alam  dan  buatan,  serta budaya  untuk  ditawarkan  kepada wisatawan  [6].  Pariwisata  alternatif  saat ini  menjadi  tren  bagi  para  wisatawan. Pariwisata  alternatif  merupakan  konsep wisata  yang  lebih  bersahabat  dengan alam dan masyarakat lokal, yang tak bisa didapat  ketika  berkunjung  ke  destinasi wisata biasa.[3].  Dalam upaya mencapai pariwisata  berkelanjutan  diperlukan strategi kualitas layanan dengan seluruh dimensinya  untuk  mencapai  harapan tamu  ketika  berkunjung  ke  desa  wisata Carangsari.
Muliadiasa , Wiyasha
Beberapa peneliti telah melakukan riset  pada  bidang  service  design  dan service blue print. Sun dan Chu [10] dan Furrer  et  al  [11],  dan  beberapa cendekiawan telah melakukan penelitian pada  bidang  service  blueprint.  Pada penelitian  yang  dilakukan  oleh  peneliti tersebut  beberapa  metoda  analisis  yang diterapkan  diantaranya  pendekatan marketing, participatory design approach, desk-research, dan penelusuran  langkah-langkah  layanan yang  diberikan.  Hasil  penelitian  yang dilakukan oleh peneliti dimaksud seperti berikut.
Furrer  et  al  [11]  melakukan penelitian  bertujuan  kerangka  kerja terintegrasi  untuk  mengevaluasi  inovasi service  design.  Tiga  pendekatan  yang diterapkan  untuk  tujuan  penelitian  ini: service  marketing,  design  service,  dan service design. Kontribusi hasil penelitian ini  adalah  bahwa  ada  peran  pelanggan sebagai  co-production  untuk  setiap tahapan  layanan  yang  diberikan,  dan bahwa temuan penelitian ini memberikan dasar  yang  kuat  dalam  kegiatan  service design. Sun dan Chu [10] melakukan riset untuk  inovasi  service  design  dengan berbasis  service  dominant  logic  dan pengalaman  keterlibatan  pelanggan. Metoda yang diterapkan dalam penelitian ini adalah participatory design approach. Temuan  penelitian  ini  adalah  bahwa pelanggan  menjadi  lebih  loyal  kepada produk yang ditawarkan serta partisipasi pelanggan  dalam  produk  dan  jasa  yang ditawarkan  meningkat  untuk  jangka waktu lama. Goldenson [12] melakukan penelitian  tentang  masalah  kesehatan jiwa  bagi  siswa  yang  dikeluarkan  dari sekolah.    Metoda  yang  diterapkan  pada penelitian  adalah  desk-research  dengan melakukan  telaah  (review)  penelitian tentang  kesehatan  jiwa  bagi  siswa  yang dikeluarkan  dari  sekolah.  Penelitian  ini mengungkapkan  temuan  bahwa  karena ketiadaan  service  blue  print  untuk menangani masalah kejiwaan bagi siswa yang  dikeluarkan  dari  sekolah  maka
diperlukan alternative jalan keluar untuk mengatasi  masalah  kesehatan  jiwa  bagi siswa  yang  bermasalah  di  sekolah  serta meningkatkan  peran  masyarakat  untuk mengurangi  terjadinya  masalah  yang sama  di  kemudian  hari.  Holdford  [13] melakukan  riset  pada  industri  farmasi untuk  mengkaji  penerapan  service  blue print.  Metoda  yang  diterapkan  dalam penelitian  ini  adalah  menelusuri  setiap langkah layanan farmasi kepada pelanggan.  Temuan  penelitian  ini mengungkapkan  diantaranya  adalah bahwa  dengan  service  blueprint  dapat ditentukan keseimbangan antara manfaat dan  biaya  layanan  kefarmasian,  serta mempertegas  peran  dari  pelanggan  dan industri farmasi. Bitner  et  al.  [14]  menyatakan bahwa inovasi service blueprint mengungkapkan  temuan  pengalaman yang  memuaskan  wisatawan  dalam menikmati  jasa  wisata  yang  diterima serta di sisi lain dengan service blueprint dapat  diungkapkan  dengan  jelas  proses layanan  yang  diberikan.  Penelitian  ini berbeda  dengan  penelitian  yang  dikaji diatas.  Perbedaan  yang  menonjol  adalah bahwa  penelitian  ini  berfokus  pada industri jasa pariwisata. Ciri dari industri jasa  pariwisata    bahwa  jasa  yang diberikan  kepada  wisatawan  melibatkan emosi  wisatawan  dan  individu  yang memberikan  jasa  layanan.  Produk  jasa industri  pariwisata  bisa  dipesan  di  awal sebelum  konsumsi  jasa  terjadi.  Dengan keunikan  dan  perbedaan  yang  terjadi akan  berimplikasi  pada  rancang  bangun service  design  yang  berbeda  dengan literatur penelitian yang dikaji tersebut.

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan penelitian  kualitatif,  karenanya  untuk menjawab  masalah  yang  diajukan  data didapat  dengan  wawancara  mendalam (in  depth  interview)  dengan  responden yaitu  Kepala  Desa,  Kelompok  Sadar Wisata  (Pokdarwis),  dan  Pengelola pariwisata desa wisata Carangsari.
Muliadiasa , Wiyasha
Dalam wawancara mendalam beberapa pertanyaan diajukan diantaranya: “Bagaimanakan  alir  penanganan untuk  wisatawan  yang  ingin  menikmati tari topeng tugek?”. Semua pertanyaan di dokumentasikan  dengan  cermat  untuk digunakan  dalam  merancangbangun service  blueprint untuk  setiap  produk wisata yang ditawarkan oleh desa wisata Carangsari.  Dalam  merancangbangun service  blueprint dianalisis  beberapa aspek  atau  fungsi-fungsi  yang  terlibat dalam  memberikan  layanan  kepada wisatawan.  Fungsi-fungsi  yang  terlibat yang  diidentifikasi  mencakup Physical evidence, Customer actions,  public service
actions,  Back  staff  actions, dan Support and systems actions. Untuk kelengkapan penelitian  ini  data  sekunder  yang didokumentasikan mencakup demograpi desa wisata Carangsari, struktur kelembagaan desa wisata Carangsari, dan visi dan misi desa wisata Carangsari.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  inovasi service  blueprint dikembangkan service  blue  print untuk jasa akomodasi homestay , produk wisata tari kecak, topek tugek, dan jasa trekking .
Ke  empat  produk  wisata  ini  ditentukan untuk  inovasi service  blueprint karena merupakan  produk  wisata  warga  desa Carangsari sebagai desa wisata.
Tabel 2. Bagan Alir Service Blueprint untuk Akomodasi Homestay Urutan aktivitas Informasi Kedatangan tamu di homestay Tamu menginap di homestay Check- out Physical evidence web site- System Halaman Homestay Menerima barang tamu Ruang tamu Homestay Akomodas i Homestay Ruang makan Homestay Ruang makan Homestay Ruang tamu Homestay Customer actions Booking akomodasi Tiba di Homestay Menyerahkan barang ke Petugas Check-in, Menikmati welcome drink Di  kamar yang diberikan Menikmati makan malam Menikma ti  makan makan pagi  dan kopi/teh Check- out ; Melakuka n pembaya ran Public service actions Sambut dan sapa tamu Melayani check-in Menjelask an  tentang kamar  dan lingkunga n Homestay Menjelaska n menu makan malam Menjelas kan menu makan pagi  dan kopi/teh Menerim a pembaya ran Back  staff actions Menerima booking Cek  kondisi akomodasi Menerima barang tamu Menyajika n welcome drink Menata barang bawaan tamu Menyiapka n makan malam Menyiapk an  makan pagi  dan kopi/teh Menyerah kan barang tamu Support and systems actions Mencatat booking Proses registrasi Lakukan proses pembaya ran Dari  diagram  alir service  blueprint untuk  akomodasi homestay dapat dijelaskan butir-butir penting berikut:
1) Physical  evidence merupakan  lokasi terjadinya  aktivitas.  Lokasi  bisa merupakan  lokasi  virtual  seperti situs  jaringan  ( web  site )  atau  lokasi fisik nyata halaman homestay . 2) Customer actions merupakan aktivitas atau layanan yang diterima oleh wisatawan/ tamu di homestay .
3) Public  service  actions merupakan layanan yang diberikan oleh karyawan homestay yang memberikan layanan langsung ( direct  contact/  moment  of  truth ) kepada tamu / wisatawan.
Muliadiasa , Wiyasha
4) Back staff action merupakan karyawan pendukung yang menyiapkan dan memberikan produk  atau  jasa  yang  ditawarkan sebelum  tamu/  wisatawan  tiba  di homestay . 5) Support and system actions merupakan sistem pendukung untuk membantu  menyelesaikan  tugas layanan  akomodasi  yang  berupa program aplikasi. 6) Bagan Customer action menggambarkan  aktivitas  tamu  di homestay dari  baru  tiba  di  halaman homestay ,  menyerahkan  barang bawaannya,  melakukan check-in sembari  menikmati welcome  drink
yang  disajikan,  berada  di  kamar homestay ,  menikmati  menu  makan malam  dan  makan  pagi,  terakhir melakukan  kegiatan check-out dari homestay . 7) Bagan Public service action merupakan  kegiatan  layanan  yang diberikan  oleh  pengelola homestay untuk  tamu.  Aktivitas  pertama  yang dilakukan menyambut dan menyapa tamu  homestay,  menyilakan  dan memandu  tamu  untuk  melakukan registrasi check-in ,  memberikan penjelasan  tentang  kondisi  fasilitas kamar  serta  yang  berhubungan dengan  kondisi homestay dan
lingkungannya, menjelaskan tentang menu makan malam dan makan pagi yang  disajikan,  serta  penerima penyelesaian  rekening  kamar  tamu, menemani  tamu check-out menuju halaman luar homestay. Penyelesaian rekening homestay dapat  dengan tunai  atau  berupa  piutang  setelah tamu  menanda  tangani  dokumen yang diperlukan untuk itu. 8) Bagan back staff action menggambarkan kegiatan menerima booking tamu mencakup nama tamu, jumlah  tamu,  lama  bermalam  di homestay,  metoda  pembayaran, serta hal-hal lain yang berhubungan dengan permintaan tamu. Permintaan tamu dapat berupa tidak makan  daging  dalam  makan  malam atau  makan  pagi  atau  hal  penting lainnya  yang  berhubungan  dengan keperluan  pribadi  tamu. Back  staff action melakukan pengecekan kondisi  kamar  sebelum  tamu check-
in, menerima  barang  bawaan  tamu, menyiapkan welcome  drink ,  menata barang  bawaan  tamu  di  kamar homestay ,  menyiapkan  hidangan makan malam dan makan pagi, serta membawa  barang  bawaan  tamu  ke halaman homestay ketika  tamu check-out.

## Tabel 2.2: Bagan alir Service blueprint untuk tari kecak
Urutan aktivitas Informasi Sebelum pertunjukan Selama pertunjukan Selesai pertunjukan Physical evidence web site- System Halaman lokasi pertunjukan Halaman lokasi pertunjukan Lokasi pertunjukan Lokasi pertunjukan Lokasi pertunjukan Customer actions Booking tari kecak Tiba  di  lokasi pertunjukan Menuju lokasi pertunjukan dan mengatur  diri  masing- masing untuk belajar tari kecak. Melakukan tarian kecak sesuai  dengan arahan. Menikmati snacks kemudian Meninggalkan Lokasi Kembali ke homestay / lokasi  masing- masing Public service actions Mengatur peserta  tari kecak/ tamu Memandu tamu di lokasi pertunjukan Memantau pergelaran  tari kecak. Memberikan penjelasan tentang tata cara tari kecak Mengevaluasi pergelaran  tari kecak. Dan Mengantarkan tamu ke homestay / lokasi  masing- masing Kembali ke homestay
Muliadiasa , Wiyasha
Back  staff actions Menerima booking Siapkan welcome drink dan snacks Menyajikan welcome drink dan snacks kepada tamu/ peserta Membantu mengarahkan Tamu  menuju bis  yang  telah disiapkan Support and systems actions Mencatat booking Dari  bagan  alir service  blueprint untuk  tari  kecak  dapat  dijelaskan  butir- butir berikut: 1) Untuk  aktivitas  tari  kecak  di  desa Carangsari penari penarinya bukan dari kelompok tari kecak dari desa Carangsari,  melainkan  dari  tamu yang  bermalam  dan  atau  yang memesan  untuk  kegiatan  tari kecak. 2) Public service action atau Pengelola pariwisata desa Carangsari melakukan koordinasi dan mengkondisikan  agar  tamu  yang bermalam  yang  berminat  untuk aktivitas  tari  kecak  berkumpul  di lokasi tari kecak. Pengelola pariwisata  menyediakan  penari topeng  tugek  untuk  memberikan arahan gerakan tari kecak. 3) Para  tamu  peserta  tari  kecak setelah  mendapatkan  arahan  dan pelatihan tari kecak dari kemudian secara  bersama  melakukan  tari kecak.  Dengan  demikian  di  desa Carangsari pertunjukkan tari kecak adalah pertujukkan dari tamu yang menginap  setelah  mendapatkan Latihan  dan  arahan  dari  penari topeng  tugek  sebagai  insturuktur tari kecak. 4) Makanan kecil atau snacks disiapkan  oleh  back  staff  actions serta dihidangkan setelah pertunjukkan kecak selesai dilaksanakan. 5) Pengelola pariwisata memandu dan menyilakan para peserta tari kecak untuk  Kembali ke  lokasi  homestay masing-masing. Tabel 2.3: Bagan alir Service blueprint untuk topeng tugek Urutan aktivitas Informasi Sebelum pertunjukan Selama pertunjukan Selesai pertunjukan Physical evidence web site- System Halaman lokasi pertunjukan Halaman lokasi pertunjukan Lokasi pertunjukan Lokasi pertunjukan Lokasi pertunjukan Customer actions Booking topeng tugek Tiba  di  lokasi pertunjukan Menuju lokasi pertunjukan dan mencari tempat duduk Menyaksikan pertunjukan Meninggalkan lokasi Melakukan pembayaran Untuk pertunjukan yang telah dinikmati, lalu meninggalka n lokasi. Public service actions sambut  dan sapa tamu Memandu tamu ke lokasi pertunjukan Memberikan penjelasan tentang topeng tugek Mengantar tamu ke tempat parkir Menerima transaksi pembayaran Back  staff actions Menerima booking Siapkan welcome drink Menyajikan welcome drink kepada tamu Support and systems actions Mencatat booking Melakukan proses transaksi
Muliadiasa , Wiyasha
Untuk  bagan  alir service  blueprint topeng  tugek  dapat  dijelaskan  sebagai berikut. 1) Topeng tugek yang dipertunjukkan di  desa  Carangsari  dilakukan setelah diterima pesanan ( booking ) untuk kegiatan dimaksud. 2) Pesanan untuk pertujukkan topeng tugek  dilakukan  oleh back  staff dengan  mencatat  tanggal  dan waktu  pertunjukkan,  jumlah  tamu rombongan  yang booking ,  waktu kedatangan di desa Carangsari dan hal-hal  lain  yang  berhubungan dengan rombongan tamu. 3) Pada  hari  kedatangan  rombongan, pengelola  pariwisata  atau public service menerima  dan  menyapa tamu rombongan dan memandu ke lokasi  pertunjukkan  topeng  tugek. Pengelola juga memberikan penjelasan mengenai topeng tugek, sejarah, makna, dan nilai-nilai yang dikomunikasikan oleh topeng tugek ini. 4) Di  lokasi  pertunjukkan  tamu rombongan menikmati pertunjukkan setelah mendapatkan penjelasan  tentang  topeng  tugek dari public service . 5) Selesai  pertunjukkan  pengelola memandu  dan  menemani  tamu rombongan  ke  lokasi  parkir  untuk menyampaikan  salam    perpisahan setelah sebelumnya menyelesaikan proses  administrasi  pembayaran untuk pertunjukkan.
Tabel 2.4 Bagan alir Service blueprint untuk trekking Urutan aktivitas Informasi Sebelum aktivitas trekking Aktivitas trekking Selesai aktivitas trekking Physical evidence web site- System Halaman lokasi kumpul Halaman lokasi kumpul Lintasan trekking Halaman lokasi kumpul Halaman lokasi kumpul Customer actions Booking trekking Tiba dan kumpul  di lokasi Menyimak penjelasan lintasan trekking Melakukan aktivitas trekking Tiba di lokasi kumpul semula Melakukan pembayaran lalu meninggalkan lokasi, Public service actions Sambut  dan sapa peserta Menjelaskan hal  penting dan  lintasan trekking Menunggu kedatangan peserta Menyambut peserta  yang kembali Menerima pembayaran dan  menyam- paikan  terima kasih Back  staff actions Menerima booking Siapkan welcome drink Memandu trekking Menyiapkan snacks Support and systems actions Mencatat booking Memroses pembayaran Untuk  bagan  alir service  blueprint trekking dapat dijelaskan sebagai berikut: 1) Program kegiatan trekking di desa Carangsari dilakukan setelah diterima  pesanan  ( booking )  dari tamu  atau  melalui  agen  tertentu.
Peserta trekking biasanya  terdiri dari  beberapa  orang  atau  grup diterima di  lokasi yang ditentukan untuk kegiatan trekking . 2) Public  service  menyambut  dan menyapa peserta trekking . Sebelum kegiatan trekking dilaksanakan public  service memberi  penjelasan
mengenai  lintasan  trekking  yang akan  ditempuh.  Juga,  diberikan penjelasan  tentang  hal  penting seperti  menjaga  lingkungan  tetap asri, mengetahui batas kemampuan fisik  peserta  bila  harus  istirahat, dan  hal  penting  lain  yang berhubungan  dengan  aktivitas trekking.  Sembari  mendengarkan penjelasan lintasan trekking, welcome  drink dihidangkan  oleh back staff . 3) Setelah  melakukan  penjelasan lintasan  trekking,  peserta  trekking disilakan untuk melakukan aktivitas trekking dengan  dipandu oleh  petugas trekking yang  telah disiapkan sebelumnya.
4) Peserta trekking disambut kembali di  lokasi  berkumpul  semula  oleh public  service  setelah  selesai melakukan kegiatan trekking . 5) Menjelang kedatangan kembali dari aktivitas trekking , Back  staff menyiapkan  snacks  untuk peserta. Snacks  ini  langsung  dihidangkan begitu peserta tiba kembali. 6) Kegiatan trekking ditutup  dengan menerima penyelesaian administrasi  atau  pembayaran yang  diterima  oleh  public  service; pada saat yang sama menyampaikan terima kasih untuk trekking yang dilakukan di Carangsari. 3.1 Tanggapan untuk protipe service blueprint Protipe service blueprint di rancang untuk mendapatkan produk paket wisata yang diinginkan oleh wisatawan, memiliki kelayakan dan terjamin kelangsungan  hidup  dari  produk  yang dibuat.  Hasil  observasi,  wawancara  dan dokumentasi  dari  penelitian  ini  belum menemukan  adanya  protipe service blueprint yang  jelas  dari  suatu  produk wisata  yang  dibuat  oleh  pengelola  desa wisata  Carangsari.    Berikut  tanggapan tentang  protipe service  blueprint yang
dirancangbangun untuk ke empat produk wisata desa Carangsari. 1) Perbekel  atas  nama  warga  desa Carangsari  menyampaikan  apresiasi untuk rancangbangun protipe service blueprint untuk  ke  empat  produk wisata  desa  wisata  Carangsari: akomodasi homestay ,  tari  kecak, topeng tugek, dan trekking.
2) Protipe service  blueprint tersebut akan dicoba untuk diterapkan. 3) Dengan  protipe service  blueprint untuk  produk  wisata  tersebut  desa wisata Carangsari memiliki dokumen untuk  dapat  dijadikan  salah  satu rujukan  dalam  menjaga  kualitas produk  yang  ditawarkan  kepada wisatawan.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan atas data yang didapat dengan  wawancara  mendalam  dengan Perbekel  desa  wisata  Carangsari  untuk rancang  bangun service  blueprint dapat disimpulkan  bahwa:  Rancangbangun service  blueprint dikembangkan  untuk empat  produk  wisata  desa  Carangsari. Service  blueprint yang  dirancangbangun merupakan  proto  tipe  untuk  produk wisata  yang  ditawarkan  sehingga  dapat dikembangkan  sesuai  dengan  kondisi pasar  wisata  yang  akan  datang.  Dalam merancangbangun service  blueprint lima komponen yang dikaji mencakup physical evidence,  customer  actions,  public  service actions, back staff actions, dan support and systems  actions. Perbekel  desa  wisata Carangsari memberikan tanggapan positif untuk proto tipe service blueprint yang dirancang bangun. Dalam penelitan ini  terdapat  keterbatasan  dimana  hasil rancangbangun service  blueprint belum diuji  coba  sehingga  belum  dapat diketahui  setiap  komponen  yang  masih bisa  ditingkatkan.  Konsistensi  mutu layanan  untuk  produk  wisata  yang ditawarkan  mencakup  jasa  akomodasi homestay ,  tari  kecak,  topeng  tugek,  dan trekking  belum  bisa  ditentukan  karena protipe service blueprint belum diuji coba.
Berdasarkan atas keterbatasan penelitian
di  atas  maka  sangat  dianjurkan  untuk mengadakan penelitian lanjutan terutama  untuk  uji  konsistensi  mutu layanan  dengan  menerapkan  protipe service blueprint yang telah dirancangbangun. DAFTAR PUSTAKA
Artina  S.  V.,  Dew,  W.  P.,  Yulianti,  P.T. (2018).  SWOT  Analysis  of  the Developments  of  the  Tourist
Cibuntu  Village,  Cibuntu  Regency, West  Java.  IOP  Conf.  Series:  Earth and Environment Science, 145, 1-9. Bitner, M. J., Amy, L. O., and Morgan, F.N. (2008). Business California Management Review Service blueprinting: A Practical Technique for Service Innovation, 50(3), 66-94 Dinas Pariwisata Bali. www.balitourism.go.id.  Di  akses pada 25 Januari 2022. Furrer,  O,  Sudharshan,  D.,  Rodoula,  H. Tioutsou,  and  Liu,  B.S.  (2016).  A
Frame work for innovative service design.  The  Service  Industries
Journal, 36(9-10), 452-471. Goldenson,  J.  (2011).  When  there  is  no blueprint:  the  provision  of  mental health  Services  in  alternative school programs for suspended and expelled  youth.  Child  and  Youth services, 32, 108-123.
Holdford, D. A. (2019). I am using Service blueprints  to  visualize  pharmacy innovations. Pharmacy, 7(43), 1-9.
Mager,  B.  (2009).  Service  design  as  an emerging field, Academia, 1-17.
Moritz, S. (2005). Service design: Practical Access to an Evolving Field. Faculty of  Cultural  Science,  University  of Applied Science Cologne Post, D., van der Meer, H., and Hammer, M. (2015).  Organizational  blueprint for growth in Service Firms.  Journal Modelling the New Europe, 16, 105- 125.
Ramya, N., Kowsalya, A.,  Dharanipriya, K. (2019).  Service  Quality  and  its dimensions.  International  Journal
of Research and Development, 4(2),
38-41. Sun, J. and Chu, J. (2019). A New Method of products-service system design: productParticipatory service design  method.    IOP  Conf.  Series: Material  Science  and  Engineering, 573, 1-7. https://accurate.id/bisnis-ukm/service- blueprint di akses pada 2 Juli 2022. -------, Undang-Undang Republik Indonesia  Nomor  19  Tahun  2002 Tentang Hak Cipta.