## ANALISIS PENGEMBANGAN USAHA  BUDIDAYA IKAN LELE (Clarias sp) DI KOTA KUPANG
Joi A. Surbakti ¹ , Naharuddin Sri ¹, Alexander S.Tanody¹
1 Politeknik Pertanian Negeri Kupang surbaktijoy@gmail.com

## ABSTRACT
Economic analysis of the business development catfish farming in Kota Kupang  aims to:  feasibility mengetetahui  catfish  farming  comprising:  aspects  of  market  ,  technical  ,  financial  ,  management  , institutional  involved  ,  the  law  (  kelegalan  effort  )  ,  socio-economic  and  environmental  aspects, recognize  the  catfish  farming  business  development  and  Plan  out  effort  (Business  Plans  )  cultured catfish  .This  research  used  descriptive  method  .  Descriptive  method  is  a  method  which  aims  to provide a general, systematic  , factual and actual . This descriptive method are two: the descriptive method  qualitative  and  quantitative  methods  .  Implementation  of  current  research  in  the  field  is  to survey  techniques  that  emphasize  the  historical  data  in  the  bibliography.  Sampling  techniques  / determination  of  respondents  do  purposive  sampling  studies  where  samples  are  selected  based  on judgment . While the considerations taken based on the purpose of the study. Requirements Analysis Investment  Business  by  knowing  some  aspects  of  which  are:    Aspects  of  the  market,  Technical Aspects ,  investment aspect and  Aspects of management.
Keywords: catfish, economic analysis, Technical Aspects, investment aspect, Aspects of management

## PENDAHULUAN
Kebutuhan  ikan  bagi  masyarakat  semakin  penting,  maka  sangat  wajar jika usaha peri-kanan air tawar harus dipacu untuk dikembangkan. Usahatani dibidang perikanan air tawar memiliki prospek yang sangat baik karena sampai sekarang ikan konsumsi, baik berupa ikan segar maupun bentuk olahan, masih belum mencukupi kebutuhan konsumen (Murtidjo Bambang A, 2001).
Di  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  usaha  budidaya  ikan  lele  memiliki prospek  yang  sangat  baik  karena  adanya  kecendrungan  permintaan  yang semakin  meningkat,terutama  untuk  memenuhi  kebutuhan  rumah  makan ,restoran  dan  rumah  tangga.  Berdasarkan  hasil  survei  di  lapangan memperlihatkan  bahwa  jumlah  produksi  ikan  lele  saat  ini  belum  dapat memenuhi permintaan masarakat terutama di Kota Kupang.
Pada  umumnya  rencana  bisnis  ada  yang  bersifat  perencanaan  jangka pendek,  yang  biasanya  dalam  bentuk  rencana  kerja,  rencana  anggaran  dan pendapatan  belanja,  sedangkan  rencana  jangka  panjang  untuk  rencana  usaha baru,  pengembangan  usaha  yang  ada,  maupun  rehabilitasi  usaha  yang  sudah ada  dengan  menggunakan  kajian  kelayakan  usaha.  Apabila  suatu  usaha  baru
berdiri  dan  akan  memulai  kegiatan  usahanya,  maka  harus  dipersiapkan  suatu rencana  bisnis  dengan  sebaik-baiknya.  Demikian  pula  apabila  suatu  usaha menginginkan  adanya  pengembangan  usahanya,  maka  pemilik  juga  perlu menyusun rencana bisnis (Anonymous, 2004).
Obyek  perikanan  darat  terutama  kolam  air  tawar  di  Kota  Kupang  terus meningkat hasilnya pada tahun 2009 berjumlah 585,4 ton/ha sedangkan  pada tahun  2010  berjumlah  751,8  ton/ha.  Melihat  potensi  perikanan  yang  ada  di Kota  Kupang  tersebut,  usaha  budidaya  ikan  air  tawar  dan  dalam  mendukung pengembangan  usaha  khususnya  budidaya  ikan  lele  yang  ada  di  wilayah  Kota Kupang,  maka  diperlukan  data/informasi  yang  dipakai  dalam  rencana pengembangan usaha tersebut, sehingga optimalisasi pemanfaatan sumberdaya alam dapat tercapai. (BPS, 2010).

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Kota Kupang. Untuk usaha budidaya ikan lele  dilaksanakan  pada  kelompok  tani  di  Desa  Bakunase  dan  Desa  Alak. Sedangkan waktu pelaksanaan penelitian adalah pada Bulan Juni sampai Bulan Desember  2016.  Penelitian  ini  dilakukan  di  Kecamatan  Kota  Raja  dan Kecamatan  Alak  ,  Kota  Kupang,  Nusa  Tenggara  Timur.  Sasaran  utamanya adalah  usaha  budidaya  ikan  lele  dengan  penekanan  pada  aspek  pemasaran, aspek  teknis,  aspek  finansial,  aspek  manajemen,  sosial  ekonomi,  kelembagaan dan pengembangan usahanya.
Data  primer  yaitu  data  yang  diperoleh  atau  dikumpulkan  langsung  di lapangan  oleh  orang  yang  melakukan  penelitian  atau  yang  bersangkutan  yang memerlukannya.  Cara  pengambilan/pengumpulan  data  primer  pada  penelitian ini  adalah  melalui  observasi  dan  wawancara.  Data  sekunder  adalah  data  yang diperoleh dan dikumpulkan oleh orang yang melakukan penelitian dari sumber – sumber  yang  telah  ada.  Data  sekunder  diperoleh  dari  buku  laporan  tahunan BPS  Kota  Kupang,  Kantor  Desa  Bakunase  dan  Desa  Alak,  Kantor  Sub-Dinas Perikanan Kota Kupang, tinjauan pustaka dan internet sebagai penunjang hasil penelitian.

## Analisis Kelayakan Investasi Bisnis
Untuk mengetahui kemungkinan pelaksanaan  investasi, maka dilakukan analisis  kela-yakan  investasi  dengan  menggunakan  alat  ukur  yang  disebut dengan  “kriteria  investasi”.  Ada-pun  jenis  kriteria  investasi  yang  digunakan sebagai alat pengukur tediri dari :
Aspek Pasar
Dalam  analisis  pasar  pokok  bahasan  yang  dianalisa  adalah  permintaan dan pena-waran produk, strategi pemasaran yang efisien dan cara menghadapi persaingan.  Dalam  me-nganalisa  peluang  pasar  diperlukan  data-data permintaan  dan  penawaran  nasional  pada  tahun  yang  lalu  untuk  mengetahui estimasi  permintaan  dan  penawaran  pada  tahun  mendatang  dengan menggunakan  metode  trend  kuadratik.  Fungsi  persamaan  metode  trend kuadratik secara matematis (Suratman, 2001):
Koefisien a, b, dan c diperoleh bila 0   X dengan rumus matematis : n X c Y a / ) ( 2     2 / X c XY b      2 2 4 2 2 ) ( /( ) )( ( X X n Y X Y X n c        
keterangan:
Y  = jumlah permintaan/penawaran (trend)
X  = parameter fungsi a   = konstanta
b,c = koefisien parameter
Aspek Teknis
Ruang lingkup dalam aspek teknis adalah (Primyastanto M, (2003):
1. Lahan  suatu  proyek  akan  didirikan  baik  untuk  pertimbangan  lokasi  dan lahan pabrik maupun lokasi bukan pabrik.
2. Skala produksi yang ditetapkan untuk mencapai suatu tingkatan ekonomi.
3. Kriteria pemilihan mesin dan perlengkapan utama serta alat pembantu mesin.
4. Proses  produksi  dan  lay  out  pabrik  terma-suk  juga lay  out bangunan  dan fasilitas lain.
5. Jenis  teknologi  yang  diusulkan  termasuk  didalamnya  pertimbangan  variabel sosial.
Aspek Finansial
Analisis Jangka Pendek
1. Penerimaan ( Total Revenue )
Penerimaan  atau  pendapatan  merupa-kan  hasil  kali  dari  total  produk dengan harga produk per satuan, yang dirumuskan sebagai berikut :

## Keterangan :
TR : Penerimaan (Rp)
P    : Produk (kg)
Q    : Harga produk (Rp/kg)

## 2. Keuntungan (  )
Keuntungan  usaha  atau  pendapatan  bersih  adalah  besarnya  pe- nerimaan  setelah  dikurangi  dengan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  proses produksi baik tetap maupun tidak tetap, yang dirumuskan sebagai berikut :
Keterangan :
TR : Pendapatan kotor usaha (Rp) TC : Biaya produksi (biaya tetap + biaya variabel)

## 3. Return to Equity Capital (REC)
Menurut  Soekartawi  (1986),  Return  to  Equity  Capital  adalah  suatu ukuran  untuk  mengetahui  nilai  imbakan  terhadap  modal  sendiri.  Untuk menghitung REC digunakan rumus sebagai berikut :

## Keterangan :
REC : Nilai imbalan terhadap modal Laba bersih : Pendapatan – biaya NKK : Nilai tenaga kerja yang berasal dari pemilik usaha dihitung
berdasarkan bunga deposito dari sejumlah modal yang digunakan

## Analisis Jangka Panjang
1. Payback Periode (PP)
Payback periode  merupakan  metode  yang mencoba mengukur seberapa cepat  investasi  bisa  kembali,  karena  itu  satuan  hasilnya  bukan  prosentase, melainkan  satuan  waktu  (bulan  tahun  dan  sebagainya).  Kalau  periode payback  ini  lebih  pendek  dari  yang  diisyaratkan  maka  proyek  dikatakan menguntungkan,  dan  bila    lebih  lama  proyek  ditolak.  Rumusnya  sebagai berikut :
2. Net Present Value (NPV)
Net  Present  Value  adalah  adalah  selisih  antara  benefit  (penerimaan) dengan  Cost  (pengeluaran)  yang  telah  di  present  valuekan.  Kriteria  ini  men- gatakan  bahwa  proyek  akan  dipilih  apabila  NPV  >  0,  dan  tidak  akan  di- pilih/tidak layak untuk dijalankan bila NPV < 0. Rumus :
t n 1 t ) i 1 ( Ct Bt NPV     
Keterangan:
Bt  : Benefit pada tahun t Ct  : Cost pada tahun t
n : Umur ekonomis suatu proyek
i : tingkat suku bunga yang berlaku

## 3. Internal Rate of Return (IRR)
Internal  Rate  of  Return  (IRR)  merupakan  tingkat  bunga  yang menggambarkan bahwa antara benefit dan cost yang telah dipresent valuekan sama dengan 0. Kriterianya adalah bila IRR > tingkat bunga yang berlaku saat itu maka proyek akan dipilih, bila IRR < tingkat bunga yang berlaku saat itu, maka proyek tersebut tidak dipilih (Primyastanto M, 2003).
) ' i " i ( x " NPV ' NPV "
NPV ' i IRR    
Keterangan:
i’ : suku bunga pada interpolasi pertama
i”
: suku bunga pada interpolasi kedua NPV’ : nilai NPV pada discount rate pertama NPV” : nilai NPV pada discount rate kedua

## 4. Profitability Index (PI) atau Net B/C
Profitability  Index (PI)  atau  Net  B/C  adalah  ukuran  efektivitas  hasil investasi  terha-dap  biaya  investasi  dengan  pendekatan  keuntu-ngan  tunai dan  nilai  sekarang.  Adapun  formu-lasinya  adalah  sebagai  berikut (Anonymous, 2004);
low PVCashOutf ow
PVCashInfl PI 
Syarat kelayakan investasi ditentukan sebagai berikut:
Jika PI > 1 maka investasi efektif.
Jika PI < 1 maka investasi tidak efektif.
5. Analisis Sensitivitas
Analisis  sensitivitas  yaitu  melihat  kepe-kaan  (Sensitivitas)  dari  usaha jika terjadi inflasi (kenaikan Harga) dan deflasi (penurunan daya beli) dengan membandingkan Nilai Kriteria Kelayakan Investasi dari NPV, Net B/C dan IRR melalui cara berikut (Primyastanto, 2003):
a. Nilai  penjualan  diturunkan  sampai  nilai  IRR  aktual  mendekati  IRR estimate; Analisis Sensitivitas Pada Gross Benefit Turun.
b. Nilai biaya  operasional dan penga-daan baru dinaikkan sampai nilai IRR aktual mendekati IRR estimate yaitu Analisis Sensitivitas Pada Gross Cost naik.
c. Secara  bersama–sama  nilai  penjualan  diturunkan  dan  nilai  biaya Operasional  dan  Pengadaan  Baru  dinaikkan  sampai  nilai  IRR  Aktual mendekati  IRR  estimate  yaitu  Analisis  Sensitivitas  Pada  Gross  Benefit Turun dan Gross Cost Naik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Potensi Sumberdaya Perikanan Darat
Potensi  perikanan  Kota  Kupang  khususnya  budidaya  ikan  lele  sangat besar  dari  jumlah  produksi  ikan  17,1  ton,  ikan  lele  mempunyai  produksi  10,1 ton.  Ini  berarti  budidaya  ikan  lele  merupakan    produk  unggulan  budidaya  air tawar.  Jika  dilihat  nilai  produksi  budidaya  ikan  lele  maka  diperoleh  hasil sebesar  271.350.000  per  tahunnya  ini  menunjukkan  bahwa  potensi  budidaya ikan lele sangat besar.

## Aktivitas Pemasaran ikan lele di Kota Kupang
Aktivitas  pemasaran  ikan  lele  di  Kota  kupang  masih  pada  tahapan pemenuhan kebutuhan dalam kota saja. Artinya apabila dikembangkan dengan optimal  maka  tidak  menutup  kemungkinan  untuk  meningkatkan  jumlah produksi  sehingga  produksi  ikan  lele  Kota  Kupang  tidak  hanya  memenuhi kebutuhan kota akan tetapi dapat memenuhi kebutuhan daerah lainnya.
Pasar  pada  usaha  budidaya  ikan  lele  yang  dimaksudkan  adalah  pasar reseller ,  yaitu  suatu  pasar  yang  terdiri  dari  individu  dan  organisasi  yang melakukan  penjualan  kembali  barang  dan  jasa  untuk  menda-patkan keuntungan. Secara teknis, pemasaran ikan lele lebih ditekankan pada strategi bauran pemasaran hal ini dilakukan karena luasnya kegiatan pemasaran.
Penentuan  lokasi  dan  distribusi  serta  sarana  dan  prasarana  pendukung menjadi  sangat  penting,  karena  agar  pelanggan  mudah  menjangkau  setiap lokasi  yang  ada  serta  mendistribusikan  barang  atau  jasa.  Pada  penelitian  ini baik  usaha  budidaya  ikan  lele,  saluran  distribusinya  adalah  dari  produsen/ petani  ikan  ke  pengepul,  agen,  kemudian  restoran  dan  yang  terakhir  kepada konsumen akhir. Daerah pemasaran untuk ikan lele masih sedikit sekali untuk meraih pasar lokal.

## Aspek Finansial
Aspek  finansial  sangat  penting  untuk  diperhatikan,  karena  setiap kegiatan  usaha  selalu  membutuhkan  dana  untuk  menjalankan  usaha  yang meliputi permodalan, pembiayaan, penerimaan dan analisis finansial.
Pada  usaha  budidaya  ikan  lele,  modal  tetap/investasi  awal  dalam pelaksanaan  usaha  merupakan  modal  sendiri  rata  –  rata  tiap  usaha  yaitu sekitar Rp. 10.500.000. Modal tersebut meliputi kolam tanah, pompa air, ember serok, jaring.
Pembiayaan yang dimaksud terdiri dari biaya tetap dijumlah dengan biaya operasional per tahun yang selanjutnya disebut  modal kerja/total biaya. Usaha budidaya  ikan  lele  mempunyai  total  biaya  sekitar  Rp.48.400.00.  Biaya operasional per siklus produksi ikan lele rata – rata tiap sebesar Rp. 44.250.000.
Bila  ditinjau  dari  waktu  pelaksanaan  proyek  suatu  usaha,  dalam menganalisis  aspek  finansial  dapat  dibedakan  menjadi  analisis  jangka  pendek dan analisis jangka panjang.

## Analisis Jangka Pendek
Analisis  jangka  pendek  dalam  suatu  usaha  dapat  dihitung  dari  jangka waktu  yang  pendek  yaitu  sekali  produksi  dalam  1  tahun  produksi.  Komponen yang  dihitung  meliputi  penerimaan/pendapatan,  keuntungan  dan Return  to Equity Capital (REC).
Penerimaan  dalam  usaha  budidaya  ikan  lele  dari  perhitungan  diperoleh nilai penerimaan rata – rata dari responden sebesar Rp.189.250.000 per tahun. Yang diperoleh dari hasil kali produksi rata – rata yaitu 7.570 kg dengan harga ikan lele Rp. 25.000/kg.
Keuntungan usaha atau hasil bersih adalah besarnya penerimaan setelah di  kurangi  dengan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  proses  produksi,  baik  biaya tetap maupun biaya tidak tetap. Keuntungan kotor (EBZ) untuk usaha budidaya ikan  lele    adalah  Rp.108.000.000.  Sedangkan  keuntungan  bersih  (EAZ)  adalah Rp.59.600.000.
Perhitungan nilai Return to Equity Capital (REC) juga dilakukan dengan 2 cara yaitu untuk pendapatan kotor (REC EBZ ) dan REC untuk pendapatan bersih setelah  perpuluhan  (REC EAZ ) . Dari  hasil  perhitungan  diperoleh  nilai  REC EBZ per tahun untuk usaha budidaya ikan lele.

## Analisis Jangka Panjang
Dalam  menentukan  kelayakan  suatu  usaha  perlu  dilakukan  analisis jangka  pan-jang  yang  meliputi  Net  Present  Value  (NPV),  Net  B/C,  IRR  (Internal Rate of Return), Payback Periode dan analisis sensitivitas.
Net Present Value (NPV)
Setelah nilai Net Benefit (B–C) masing–masing didiskontokan pada tingkat discount rate 16%, selanjutnya nilai NPV dihitung dari total PVGB dikurangi total PVGC dan diperoleh nilai NPV dalam kondisi normal untuk usaha budidaya ikan lele sebesar Rp. 51.375.200
Net Benefit Cost Ratio (Net B/C)
Dari hasil perhitungan pada kondisi normal diperoleh nilai Net Benefit (B– C)  untuk  ikan  lele  sebesar  2,91.  Nilai  Net  B/C  tersebut  lebih  besar  dari  satu sehingga  usaha tersebut layak untuk dijalankan.
Internal Rate of Return (IRR)
Dari  perhitungan  diketahui  nilai  IRR  pada  kondisi  normal  baik  untuk usaha ikan lele lebih besar dari bunga pinjaman yang berlaku saat ini yaitu 16
%.  Nilai  IRR  tersebut  masing  –  masing  adalah  120,71  %.  Jadi  usaha  tersebut layak untuk dijalankan.
Payback Periode (PP)
Setelah dilakukan perhitungan diperoleh nilai payback period (PP) untuk ikan  lele  adalah  2,51  tahun  dimana    nilai  PP  tersebut  lebih  kecil  dari  PP maximum  yaitu  6,41  tahun,  sehingga  dari  segi  pengembalian  modal,  usaha budidaya ikan lele masih tetap layak untuk diusahakan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan: Aspek pasar masih cukup luas dilihat dari peluang pasarnya. Untuk ikan lele sebesar 10,1 ton. Permintaan masih  lebih  besar,  dibandingkan  penawaran,  karena  tiap  tahun  permintaan selalu  meningkat,  Aspek  finansial  sudah  layak  dalam  pelaksanaannya,  baik jangka pendek maupun jangka panjang. Karena memberikan keuntungan setiap tahunnya  yaitu  keuntungan  bersih  (EAZ)  sebesar  Rp.  50.109.178,75  dan  ikan nila sekitar Rp. 84.888.943,85. Nilai REC masing – masing sebesar 64,03 % dan 102,87  %    yang  lebih  besar  dari  suku  bunga  deposito  bank  sebesar  8,71  %. Sedangkan  pada  analisis  jangka  panjang  dengan  menggunakan  discount  rate sebesar  16%  per  tahun  selama  10  tahun  masing  –  masing  untuk  ikan  gurami dan ikan nila diperoleh NPV sebesar Rp. 51.375.200, Net B/C ratio sebesar 2,91 dan  IRR  sebesar  120,71  %,Payback  Periode  2,51  tahun  yang  lebih  kecil  dari Payback  Periode  maksimum  yakni  6,41  tahun,  sehingga  berdasarkan  nilai tersebut usaha ini layak.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonymous.  2004. Penyusunan  Profil  Investasi  Komoditi  Unggulan  Tepung  Ikan Di  Jawa  Timur. Badan  Penanaman  Modal  Propinsi  Jawa  Timur  dan Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat. Universitas Brawijaya. Malang.
Ayuni,  Nazlia,  2004. Studi  Komparatif Usaha  Pembenihan  dan  Pembesaran  Lele Dumbo . Skripsi.Universitas Muhamadiyah Malang.
M.  Iqbal  Hasan,  M.M,  Ir.  2002. Pokok-pokok  Materi  Metodologi  Penelitian  dan Aplikasinya . Ghalia Indonesia.
Murtidjo  Bambang  A.  2001.  Beberapa  Metode  Pembenihan  Ikan  Air  Tawar. Kanisius. Yogyakarta.
Lexy  J.  Moleong.  1989.  Metodologi  Penelitian  Kualitatif.  Bandung:  Remadja Karya.
Primyastanto M. 2003. Evaluasi Proyek Dari Teori Ke Praktek (Studi Pembesaran Ikan Gurame) . PT. Danar Wijaya – Brawijaya University Press. Malang.
Singarimbun,  M  dan    Sofian  Effendi,  1989. Metode  Penelitian  Survai .  LP3ES. Jakarta.
Surakhmad  W.  1978 Pengantar  Penelitian  Ilmiah,  Dasar-dasar  Metode Teknik .Bandung: Tarsito.
Soekartawi.  1986. Ilmu  Usahatani  dan  Penelitian  Untuk  Pengembangan  Petani Kecil . UI Press: Jakarta.
Suyanto dan Rusdi, 1986. Budidaya Ikan Lele . Jakarta: Penebar Swadaya.