## Presentasi Bisnis dalam Hospitality Industry: Analisis dan Pengembangan Modul
Dika Pranadwipa Koeswiryono Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional Komang Ratih Tunjungsari Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional
Corresponding email: dika.pranadwipa@ipb-intl.ac.id

## ABSTRAK
Dalam  industri  perhotelan,  presentasi  bisnis  yang  disajikan secara  efektif  akan  membantu  audiens  memahami  konten  dan mengubah  sudut  pandang  atau  keputusan  mereka.  Sayangnya, banyak  presentasi  yang  diberikan  sulit  dipahami  dan  tidak memotivasi, baik karena presenter telah meniru kebiasaan buruk maupun  karena  kurangnya  kesadaran  dan  pengetahuan.  Dalam penelitian  ini,  beberapa  manajer  vila  dan  hotel  diwawancarai untuk  mengetahui  topik  presentasi  yang  diberikan  di  bidang perhotelan.  Hasil  wawancara  menjadi  dasar  untuk  membuat modul  presentasi  bisnis  bagi  para  profesional  perhotelan,  yang terdiri dari empat bab. Dalam modul tersebut dibahas kesalahan umum  dalam  presentasi,  penentuan  objektif  presentasi,  struktur presntasi  dan  visualisasi  data.  Dengan  modul  ini,  baik mahasiswa maupun profesional khususnya di bidang perhotelan dapat merancang presentasi yang lebih efektif.
KATA  KUNCI: Analisis,  Pengembangan,  Modul, Presentasi, Hospitality

## PENDAHULUAN
Memberikan  presentasi  bisnis  di  depan  audience  adalah kemampuan  yang  perlu  dimiliki  seorang hospitality professional . Mereka memberi paparan baik yang bersifat informatif  maupun  persuasif  menggunakan  beragam software seperti  Powerpoint,  Keynote  atau  Prenzi. Presentasi  yang  dipersiapkan  secara  efektif  akan membantu  audiens  memahami  materi  yang  dipaparkan oleh presenter. Presentasi yang baik juga mampu merubah sudut  pandang  atau  cara  berpikir  penonton,  sehingga mereka  tergerak  untuk  melakukan  apa  yang  diinginkan presenter. Karenanya, tugas presenter adalah mendapatkan perhatian  penonton  dan  menjaganya  agar  mereka  tetap berminat  menyimak  materi  yang  disampaikan,  serta melakukan  apa  yang  dipersuasikan  dalam  presentasi
tersebut.  Hal  ini  sangat  penting  untuk  membangun kredibilitas dan brand awareness (Virdani et al., 2020)
Namun,  alih-alih  mudah  dimengerti  dan  mampu menggerakkan,  kerap  djumpai  presentasi  yang  sulit dipahami  dan  tidak  menggugah.  Minto  (2003:189) mengatakan  bahwa  banyak  presentasi  dilakukan  dan disaksikan  oleh  orang-orang  yang  berharap  presentasinya lekas  selesai.  Pendapat  serupa  diungkapkan  Reynold (2012:11)  bahwa  “ most  presentations  remain  mind- numbingly  dull,  something  to  be  endured  by  both presenter  and  audience  alike,  or  heavily  decorated  and animated”. Keduanya  merujuk  pada  penyajian  presentasi yang  menjemukan  bagi  penonton,  walaupun  telah didekorasi  dan  dihiasi  animasi.  Menarik  perhatian  dan merubah sudut pandang audiens nampaknya membutuhkan  tidak  hanya  desain  tampilan  visual, melainkan juga objektif yang jelas dan struktur presentasi yang tersusun dengan baik.
Namun, banyaknya presentasi yang disajikan dengan tidak efektif  bukan  disebabkan  kurangnya  kreatifitas  atau kepiawaian  para  penyajinya.  Presentasi  yang  berbelit  dan tidak  menggugah  terjadi  karena  pembicaranya  telah meniru  kebiasaan  yang  buruk  serta  karena  kurangnya kesadaran dan pengetahuan mengenai presentasi (Reynold,  2012:11).  Dengan  sudut  pandang  lain,  Roam (2009:67) menekankan bahwa kita tidak dapat menyalahkan  perangkat  seperti  Powerpoint,  Prenzi  dan lain  –  lain.  Hal  yang  menjadi  masalah,  menurut  Roam, adalah  “ PowerPoint  makes  it  too  easy  for  us  to  become lazy ”. Ia menjelaskan bahwa karena saat ini sangat mudah untuk  menyajikan  presentasi  dengan  software  –  software mutakhir,  presenter  menjadi  tidak  lagi  berpikir  dengan baik  kata  -  kata  apa  yang  perlu  diucapkan;  presenter menjadi  tidak  lagi  berpikir  mengenai  apa  yang  betul  – betul penting untuk disajikan, karena mereka dapat tinggal
ISSN 2656-1301 (Online) 2656-1336 (Print)
menampilkan banyak slide; dan yang paling buruk adalah presenter  menjadi  tidak  lagi  berpikir  bagaimana  rasanya menjadi penonton presentasi yang menjemukan.
Menyajikan  presentasi  adalah  salah  satu  topik  yang dibahas  dalam  buku  –  buku Business  English ,  yang mengajarkan pembaca untuk mampu mengkomunikasikan gagasan  di  depan  audiens  dengan  Bahasa  Inggris  dalam ranah  bisnis  dan hospitality. Namun  buku-buku  Bahasa Inggris Bisnis yang memuat panduan presentasi seringkali hanya  membahas  topik  tersebut  dalam  ulasan  permukaan yang  pendek.  Buku Business  English  Handbook, oleh Emmerson  (2007)  menjabarkan  beberapa  aspek  dalam presentasi,  misalnya  menghilangkan  kecemasan,  melatih eye  contact, dan  olah  vokal.  Buku Business  English karangan  Pilucka  (1998)  juga  mengelaborasi  teknik presentasi  menjadi Preparation dan Delivery.  Everyday Business  English, buku  karangan  Badger  (2003), menyajikan listening exercise mengenai presentasi.
Walaupun  telah  memuat  ulasan  mengenai  teknik presentasi  bisnis,  buku –  buku  tersebut  belum menunjukkan  secara  detail  proses  pengkonstruksian sebuah  presentasi  secara  komperhensif.  Atas  dasar  hal tersebut, penelitian ini mencari tahu konten apa saja yang disajikan  pada  presentasi  bisnis  dalam  ranah  hosipitality. Karenanya output dari penelitian ini adalah sebuah modul yang  secara  komprehensif  merinci  langkah  –  langkah penyusunan  sebuah  presentasi  bisnis  hingga  siap  untuk disajikan.  Dengan  modul  tersebut,  para professional di bidang  bisnis hospitality, dapat  merancang  presentasinya agar  mudah  dimengerti  oleh  audiens  dan  mampu mengarahkan mereka dalam mengambil keputusan.
Dalam  dunia  bisnis  sering  dijumpai  presentasi  yang bertujuan baik untuk menjabarkan sebuah konsep ataupun mempersuasi audiens. Pihak yang menyaksikan presentasi mungkin  adalah  para  pengambil  keputusan,  seperti manajer,  investor,  atau  customer.  Karena  pentingnya keberhasilan  sebuah  presentasi,  beberapa  studi  dilakukan untuk  menemukan  dan  menawarkan  metode  yang  benar dalam  memberi  presentasi.  Patil  (2005)  menguraikan serangkaian  prosedur  presentasi  yang  berguna  baik  untuk mahasiswa  jurusan  bisnis,  maupun  untuk  eksekutif  yang sedang  berusaha  mengasah  kemampuan  presentasinya.  Ia menjelaskan bahwa sebuah presentasi umumnya dilakukan  melalui  tiga  tahap,  yaitu preparation,  delivery dan question  and  answer  session. Sebagaimana  presenter untuk  bidang  akademis,  seorang  presenter  bisnis  juga harus  melakukan  proses  yang  sama,  yaitu  “ collecting, selecting, organizing, and illustrating her data, and has to keep  in  mind  the  purpose  of  her  presentation,  and  the
needs and interests of her audience”. Pada studi mengenai presentasi dalam cakupan yang lebih spesifik, yaitu Ikatan Wanita  Pengusaha  Indonesia,  Hamdan  (2016:  109) menemukan  bahwa  presenter  menyiapkan  presentasi secara  tertulis.  Presentasi  mereka  disajikan  dengan langkah  pendahuluan,  isi  dan  penutup.  Saat  penyajian, presentasi  disampaikan  dengan  kontak  mata  yang  baik, body  language yang  proporsional,  artikulasi  yang  jelas dan penggunaan alat bantu visual yang efektif.
Untuk menentukan baik  tidaknya  sebuah  presntasi  bisnis, khususnya penjualan, kajian harus dilakukan baik dari sisi pembeli  maupun  penjual.  Cicala  et.al  (2012:  78-82) melakukan  studi  mengenai  perbedaan  perspektif  antara pembeli  dan  penjual  mengenai  apa  yang  membuat presentasi efektif.
Gambar 1. Perbedaan persepsi antara salespeople dan pembeli
Sebagaimana  bagan  di  atas,  ia  menemukan  perbedaan mendasar,  utamanya  dalam  hal knowledge. Penjual melihat  pengetahuan  mengenai  produknya  merupakan yang terpenting, sementara pembeli memandang pengetahuan  mengenai  perusahaannya  adalah  yang  lebih penting.  Ia  menyarankan  agar  presenter  menggali  lagi kebutuhan  audiensnya,  sehingga  presentasinya  dapat dengan tepat menjawab kebutuhan tersebut. Keterampilan menjual  ini  sangat  esensial  terutama  dalam  bidang pelayanan,  seperti  restaurant  services  (Veronika  et  al., 2020)
Dalam  menentukan  objektif  dari  sebuah  presentasi, seseorang harus lebih dahulu menentukan perubahan yang akan  terjadi  pada  audiens  setelah  mendengar  presentasi tersebut. Langkah selanjutnya adalah menyusun presentasi tersebut  dengan  urutan Situation,  Complication,  Question dan Answer. Konsep ini diperkenalkan oleh Minto (2003), yang  tidak  lain  adalah  penerapan  ajaran  Aristotle mengenai story  telling yang  terdiri  dari protasis,  epitasis
ISSN 2656-1301 (Online) 2656-1336 (Print)
dan catasthrope. Tiga  tahap  ini  adalah  pola  alami  yang dilakukan manusia dalam berkomunikasi.
Kesalahan  umum  yang  sering  dilakukan  presenter  adalah memasukkan  terlalu  banyak  teks  ke  dalam  slide  mereka. Hal ini disebut slideument, yang merupakan akronim dari slide  dan  document (Reynold,  2012) . Presenter  mungkin bermaksud merangkum semua materi ke dalam slide, agar slide  tersebut  dapat  dicetak  dan  didistribusikan  kepada penonton  sebagai handout. Ini  menyebabkan  audiens kehilangan  fokus  dan  kesulitan  memahami  isi  presentasi, karena  materi  yang  ditampilkan  melebihi  kapasitas  otak mereka dalam memproses informasi.

## Presentasi dalam Kajian Business English
Salah satu dari keempat skill dalam Bahasa Inggris adalah speaking .  Sebagai  keterampilan  yang  meningkatkan kemampuan  berbicara,  presentasi  lisan  mengakomodasi hal ini. Dalam penelitiannya, Cheung (2008) menawarkan beberapa  prosedur  bagi  pengajar  Bahasa  Inggris  dalam mengajar  presentasi.  Ia  menjabarkan  bahwa ada  beberapa langkah  dan  detail  yang  harus  diperhatikan,  yaitu  macro organization  yang  merujuk  pada purpose,  objectives, outline,  introduction,  and  conclusion ,  dan  micro organization  yang  merujuk  pada textual  coherence, transitions,  and  connections. Prosedur  berikutnya  adalah thesis and support , yaitu mendukung isi presentasi dengan penjelasan  dan  contoh  yang  lengkap,  termasuk  dengan analogi.  Strategi  berikutnya  mengajarkan  cara  melibatkan penonton dan merespon input mereka. Presenter, menurut Cheung, juga harus memperhatikan non-verbal communication dan penggunaan material visual.
Serupa  dengan  penelitian  di  atas,  Al-Issa  (2010:227) mengkaji  manfaat  yang  didapat  dengan  memberikan presentasi  oral,  menjabarkan  jenis  –  jenis  presentasi,  dan mengemukakan  langkah  -  langkah  dalam  mempersiapkan presentasi.  Tidak  hanya  berkaitan  dengan  kemampuan berbahasa  Inggris,  Al-Issa  juga  menjelaskan  bahwa kemampuan  presentasi  Bahasa  Inggris  juga  dapat diterapkan  dalam  konteks  subjek  lain.  Terkait  penyajian presentasi  sebagai  bagian  dari matakuliah Business English, mahasiswa  melihat  kegiatan  presentasi  di  depan kelas  sebagai  kesempatan  melatih  keterampilan  Bahasa Inggrisnya.  Milles  (2019:103)  menyarankan  bahwa pengajar  sebaiknya  sadar  akan  motivasi  ini,  dan  memilih buku ajar yang tepat. Dalam penelitiannya ia menemukan bahwa motivasi lainnya adalah untuk melatih kemampuan berbicara  di  depan  umum,  untuk  mendapatkan  pekerjaan, dan untuk mempelajari software PowerPoint.
Banyak kelas Bahasa Inggris secara signifikan menekankan  pada  kemampuan  membaca.  Hal  ini  sedikit banyak  mengurangi  porsi  latihan skill lain,  dalam  hal  ini kemampuan  berbicara.  Ming  (2005:118)  berpendapat bahwa  kegiatan  presentasi  di  depan  umum  selama beberapa  menit  secara  terstruktur  dapat  mempersiapkan pembelajar untuk meningkatkan percaya diri dan artikulasi Bahasa  Inggris.  Kegiatan  ini  juga  mengembangkan kemampuan research dan  mendorong planning yang matang dan penggunaan bahasa yang baik.
Pembelajar  yang  telah  mendapatkan  pelatihan  presentasi akan  menunjukkan  kemampuan  yang  lebih  baik  dalam melakukan presentasi di depan umum. Dalam penelitiannya,  Sutikanaporn  (2014:  91)  menemukan bahwa  mahasiswa  matakuliah  Bahasa  Inggris  di  Thailand yang  telah  mendapat  pelatihan Effective  Presentation berperforma  lebih unggul  dalam  pengorganisasian  dan konten  presentasi,  dibanding  mahasiswa  yang  tidak mendapat  pelatihan.  Dalam  penelitian  itu,  respondent menyarankan  program  pascasarjana  di  instansi  lain  juga perlu melaksanakan pelatihan presentasi untuk mahasiswanya.  Terkait  cara  untuk  menekan  kecemasan dalam  memberikan  presentasi  berbahasa  inggris,  Asnur (2013:40)  menyarankan  beberapa  cara,  seperti  pikiran positif,  persiapan  yang  optimal,  latihan  yang  cukup,  dan relaksasi.

## METODE
Penelitian  ini  berbentuk Research  and  Development yang bertujuan  untuk  menghasilkan  model  dan  prinsip  yang menjadi  pedoman  dalam  sebuah  desain,  pengembangan dan  proses  evaluasi  (Jonasenn,  2004:102).  Menurut  Gay, Mills  dan  Airasian  (2009,  dalam  Emzir,  2014:263) penelitian pengembangan bertujuan bukan untuk merumuskan  atau  menguji  teori,  tapi  lebih  untuk mengembangkan  produk –  produk  efektif  untuk digunakan.  Dalam  penelitian  ini,  tahap  –  tahap  yang dilalui adalah need analysis, determining goal, constructing syllabus, developing material, dan evaluasi.
a. Need analysis
Dalam need  analysis, peneliti  menggali  topik  presentasi yang kerap dilakukan pada konteks hospitality. Presentasi itu dilakukan baik dalam internal hotel maupun antar hotel dengan pihak eksternal, seperti vendor, maupun investor.

## b. Determining the goal
Richard  (2001:120)  menyatakan  bahwa goals, adalah
ISSN 2656-1301 (Online) 2656-1336 (Print)
perkembangan  secara  umum  yang  diupayakan  akan muncul  pada  pembelajar  melalui  sebuah  program.  Dalam penelitian  pengembangan  modul  ini,  goal  yang  dituju adalah  meningkatnya  kemampuan  para hospitality professionals dalam memberikan presentasi bisnis.

## c. Constructing the syllabus
Hutchinson  dan  Waters  (1987:80)  berpendapat  bahwa silabus adalah dokumen yang menyatakan apa yang akan, atau  setidaknya  apa  yang  seharusnya,  dipelajari  atau diketahui  oleh  pembelajar  pada  akhir  pengajaran.  Dalam penelitian  pengembangan  ini,  silabus  modul  tersebut menguraikan  topic  presentasi  yang  dibahas  dalam  setiap unit.

## d. Developing Material
Tahap  berikutnya  adalah  mengkonstruksi  materi  yang akan disajikan dalam modul presentasi.

## e. Evaluasi
Menurut  Dudley-Evan  dan  John  (2009:210),  tujuan  dari tahap  evaluasi  adalah  untuk  mendapat feedback yang membangun  dalam  pembelajaran,  dan  sebagai  pengukur kompetensi.  Modul  yang  telah  dibuat  kemudian diserahkan kepada expert judge, yaitu seorang presentation  trainer dan  seorang CEO, untuk  dievaluasi dan diberi masukan.

## Populasi
Populasi  penelitian  ini  adalah  para  profesional  dalam industri  hospitality,  yaitu General  Manager dan owner , Human  Resource  Manager, dan Event  Coordinator dari beberapa  hotel  dan  villa  di  Bali. Expert  judge dalam penelitian  ini  adalah  seorang Presentation  Trainer dan seorang CEO dari sebuah perusahaan.

## Teknik Pengumpulan Data
Data  dikumpulkan  melalui  studi  dokumentasi  dan interview.  Penulis  mengkaji  kesulitan  dan  masalah  yang sering  terjadi  dalam  dunia  presentasi  bisnis  melalui  studi pada  literatur  –  literatur  terkait.  Peneliti  juga  telah menginterview  para  professional  di  industri  hospitality untuk  menggali  data  mengenai  cakupan  presentasi  bisnis yang sering dilakukan dalam konteks hospitality.
Teknik Analisis Data
Data  perolehan  hasil  interview  dan  studi  dokumentasi selanjutnya dianalisis secara kualitatif dengan interpretatif yaitu  dengan  melalui  beberapa  proses  seperti  verifikasi data,  reduksi  data,  penyajian  data,  dan  penarikan kesimpulan.  Perancangan  dan  pengembangan  modul konstruksi presentasi  untuk hospitality  professionals akan dijelaskan  secara  deskriptif.  Hasil  perancangan  dan pengembangan  model  pelatihan  bahasa  Ingris  akan didiskusikan dalam FGD (Focus Grup Discussion) dengan mengundang  ahli  untuk  memberikan  masukan  terhadap kualitas  produk  tersebut.  Selanjutnya  merevisi  hasil perancangan  dan  pengembangan  model  pelatihan  sesuai dengan masukan yang diberikan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Presentasi Bisnis dalam Dunia Hospitality
Wawancara  dengan  para  respondent  mengungkapkan bahwa  presentasi  yang  terjadi  dalam  dunia  hospitality mencakup  topik  yang  luas,  baik  pada  level  operasional maupun  level  manajerial,  baik  presentasi  yang  dilakukan secara  internal  maupun  eksternal.  Pada  level  operasional, presentasi  yang  diberikan  mencakup  penjelasan  dari manajer  kepada  staff  tentang  tata  cara  penanganan keadaan darurat. Presentasi ini menjabarkan tindakan yang perlu  dilakukan  oleh  staff  saat  terjadi  kebakaran, kecelakaan,  pencurian,  dan  mati  listrik.  Presentasi  juga diberikan  kepada  staff  di  departemen  front  office,  untuk memberi panduan bagaimana menangani kedatangan tamu secara professional.
Presentasi pada hirarki organisasi yang lebih tinggi terjadi dalam  konteks  penyajian  laporan Profit  and Loss .  Di  sini manajer  hotel  akan  memaparkan  kepada  owner  tentang laporan  performance  hotelnya  dalam  satu  kuartal.  Pada presentasi  eksternal,  hotel  melakukan  promosi  kepada travel  agent  untuk  menawarkan  kerjasama  dengan menunjukkan  fasilitas  dan  layanan  yang  dimiliki  hotel tersebut,  Presentasi  juga  dilakukan  pihak  hotel  untuk mengundang  travel  organizer  agar  menyelenggarakan event seperti pernikahan di hotel tersebut. Presentasi  juga mencakup  penawaran yang  dilakukan manajemen pengelola akomodasi kepada investor agar mempercayakan  hotelnya  untuk  dikelola  oleh  manajemen tersebut.  Dalam  sebuah travel  fair ,  manajer  dari  berbagai hotel  akan  memberikan  presentasi  untuk  mengundang audiens yang prospektif agar memilih hotel tersebut untuk perhelatan mereka.
Untuk  mengakomodasi  luasnya  cakupan  presentasi  yang terjadi dalam dunia hospitality, modul dibuat secara umum
ISSN 2656-1301 (Online) 2656-1336 (Print)
sehingga  setiap  pelaku  presentasi  bisnis  hospitality  dapat menerapkan prinsip yang dijabarkan di dalamnya.

## Modul  Konstruksi  Presentasi  untuk  Hospitality Professionals
Berdasarkan analisis dari hasil wawancara tersebut, modul presentasi dibuat menjadi empat unit.
1. Unit  pertama  berjudul  “The  Eye  of  a  Needle” berisi  pemahaman  mendasar  mengapa  sebuah presentasi sering sulit dipahami oleh audiens.
Di  bagian  pertama,  unit  ini  menjelasakan  tiga  bagian dari memori  manusia,  yaitu short  term  memory,  working memory dan long term memory , agar pembaca memahami mengapa  audiens  sering  kesulitan  memahami  sebuah presentasi.  Di  bagian  berikutnya  dijelaskan  konsep mengenai slideument, yaitu  kebiasaan  banyak  presenter yang  menampilkan  konten  visual  dan  konten  materi  pada slide  yang  sama,  yang  mengakibatkan  sebuah  slideshow menjadi tidak efektif baik sebagai tampilan visual maupun sebagai dokumen.
Penjelasan mengenai memori manusia yang disajikan pada unit  pertama  merujuk  pada  konsep  yang  diberikan  oleh Atkinson  (2008).  Konsep  ini  menguraikan  bahwa keterbatasan  otak  manusia  dalam  memproses  informasi menyebabkan  seorang  presenter  harus  menyesuaikan kontennya,  agar  tidak  melebihi working  memory audiens. Penjelasan  mengenai slideument ,  atau  yang  merupakan akronim  dari  kata slide dan document, mengemukakan kebiasaan  yang  sering  terjadi,  di  mana  presenter menjejalkan  terlalu  banyak  text  dan  grafik  pada  slide, dengan  tujuan  merangkum  semua  materi  ke  dalamnya (Reynold, 2012).

## 2. Presentasi yang efektif dimulai dengan penentuan objektif yang tepat.
Pada  unit  kedua,  modul  tersebut  mengarahakan  pembaca untuk menyusun tujuan presentasi yang jelas dan terukur. Unit  ini  menyajikan  perbandingan  antara  objektif presentasi  yang  tidak  tepat,  dan  memberikan  contoh objektif yang tepat dan berfokus pada audiens. Bagian ini sesuai  dengan  pemahaman  yang  diberikan  oleh  Abela (2013)  bahwa  penentuan  objektif  sebuah  presentasi haruslah  berfokus  pada  audiens,  bukan  pada  presenter. Arif  (2021)  menyatakan  bahwa  kemampuan  ini  adalah salah  satu  kompetensi  professional  yang  perlu  dimiliki seseorang.

## 3. Unit ketiga berfokus pada konstruksi presentasi.
Dengan  mengkontekskan  presentasi  pada  isu  hospitality, unit tersebut mulai dengan penjelasan mengenai story arc, yaitu  bagaimana  alur  cerita  yang  diterapkan  pada presentasi  akan  membantu  memfokuskan  perhatian audiens.  Bagian  berikutnya  dari  unit  tersebut  adalah pemahaman  konsep  Situation-Complication-Question- Answer  (S.C.Q.A)  sebagai  alur  dasar  sebuah  presentasi. Pembukaan,  Tubuh,  dan  Penutup  presentasi  adalah struktur  utama  yang  perlu  ada,  yang  membantu  audience memahami  dan  mengambil  keputusan  setelah  presentasi tersebut.
Unit  ini  merupakan  bagian  inti  dari  rangkaian  materi konstruksi presentasi  pada  modul. Pada  unit  ini  diberikan penjelasan  bahwa  untuk  tetap  mendapatkan  perhatian audiens,  presenter  perlu  menyusun  presentasinya  dalam kerangka  story  arc.  Selain  presentasi  perlu  dipersiapakan dengan  struktur  yang  tepat,  agar  isi  materi  dapat tesampaikan  dengan  efektif.  Hal  ini  merujuk  pada penjelasan  Atkinson  (2008)  mengenai  struktur  sebuah presentasi.  Paparan  ini  juga  merupakan  pengaplikasian dari  konsep  yang  diberikan  oleh  Minto  (2003)  mengenai SCQA.

## 4. Presentasi  disajikan  dengan  bantuan  tampilan visual
Penyajian  visual  adalah  fokus  dari  unit  terakhir  ini.  Di bagian  pertama  disajikan  berbagai  pilihan  diagram  yang mewakili  kebutuhan  komunikasi  yang  berbeda.  Bagian berikutnya menguraikan beberapa prinsip dalam penyajian visual,  seperti  Signal  to  Noise  Ratio,  serta  Proximity  and Contrast.  Di  unit  ini  juga  dijabarkan  kesalahan  – kesalahan yang umum terjadi dalam penyajian visual, agar pembaca  dapat  menghindarinya,  dan  memperbaiki tampilan presentasi mereka agar lebih efektif.   Unit  ke- empat  yang  menjabarkan  prinsip  penyajian  visual merupakan  pengejawantahan teori yang diberikan Reynold (2012) dan Knaflic (2015). Mereka mengemukakan bahwa visual yang baik adalah yang dapat membantu audiens memahami narasi presentasi.

## KESIMPULAN
Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  cakupan  presentasi bisnis  yang  dilakukan  dalam  dunia  hospitality,  dan mengungkapkan bahwa presentasi yang disajikan mencakup  berbagai  level  dalam  hirarki  organisasi hospitality.  Di  level  operasional,  presentasi  mencakup penjelasan  mengenai  cara  menghandle  tamu  dan  cara
ISSN 2656-1301 (Online) 2656-1336 (Print)
mengatasi keadaan darurat di hotel. Pada level yang lebih tinggi,  presentasi  terjadi  dalam  penawaran  kerjasama antara  villa  dengan  travel  agent,  juga  mencakup  tawaran manajerial  untuk  para  investor.  Presentasi  juga  disajikan dalam pemaparan laporan Profit and Loss.
Karena  luasnya  cakupan  topic  presentasi,  modul  yang dibuat  disusun  agar  dapat  diaplikasikan  dalam  setiap konteks.  Dalam  modul  tersebut,  unit  pertama  memberi pemahaman  mendasar  mengenai  kesalahan  yang  umum terjadi  pada  presentasi.  Unit  berikutnya  mengulas  cara menentukan  objektif  dari  sebuah  presentasi.  Struktur presentasi disajikan pada unit setelahnya, yang menjelaskan langkah langkah penyusunan sebuah presentasi.  Pada  unit  terakhir  dijelaskan  bagaimana penggunaan visual yang efektif. Mereka yang berkecimpung  di  dunia  bisnis  hospitality,  diharapkan dapat  menggunakan  penelitian  ini  sebagai  rujukan  dalam memperbaiki struktur presentasinya.

## DAFTAR PUSTAKA
Abela,  Andrew.  (2013). Advanced  Presentation  by Design. San Francisco: Pfeiffer Al-Issa,  A.S  and  Al-Qubtan.  R.  2010.  Taking  the  Floor: Oral Presentations in EFL Classrooms. TESOL Journal 1.2 Arif,  M.  (2021). Pengaruh  Kompetensi  Profesional  , Sarana Prasarana dan Motivasi Berprestasi  Terhadap Kinerja Dosen . 3 (1), 70–76.
Asnur, Sardian Maharani. 2013. The Students’ Anxiety in Delivering English Presentation.
Atkinson, Cliff. (2008). Beyond Bullet Points. Washington: Microsoft Press Bager,  Ian.  2003. Everyday  Business  English. Bristol: Longman Cheung, Yin Ling. 2008. Teaching Effective Presentation Skills to ESL/EFL
Cicala,  J.E.,  Smith,  R.K.,  and  Bush,  A.J.  2012.  What makes  sales  presentations  effective  –  a  buyer-seller perspective. Journal  of  Business  &  Industrial Marketing
Dudley-Evan,  Tony  and  John,  Maggie  Jo  St.  2009.
Developments  in  ESP.  A  multi  disciplinary  approach. Cambridge: Cambridge University Press Emmerson,  Paul.  2007. Business  English  Handbook. Oxford: McMillan Emzir, 2009. Metodology Penelitian Pendidikan:
Kualitatif dan Kuantitatif. Jakarta: Rajawali Press Hamdan,  Y  dan  Ratnasari,  A.  2016.  Kemampuan Presentasi  dalam  Memasarkan  Produk  Usaha. Jurnal Penelitian Komunikasi Vol. 19 No. 2
Hutchinson,  T  and  Waters,  A.1987. English  for  Specific Purposes:  A  learner-centered  approach .  Cambridge: Cambridge University Press Jonasenn,  David  H  (ed).  2004. Handbook  of Research  on Educational  Communication. New  Jersey:  Lawrence Erlabaum Associates Knaflic,  Cole  Nussbaumer.  (2015). Story  Telling  with Data. New Jersey: Wiley
Merriam,  Sharan  B.  and  Tisdell,  Elizabeth  J.  2016. Qualitative  Research.  A  Guide  to  Design  and Implementation. San Francisco: Jossey Bass Miles, R. 2019. Oral presentations for English proficiency purposes. Reflections  on  English  Language  Teaching, Vol. 8
Ming,  Z.  X.  2005.  Developing  Oral  Presentation  in  ELT Classroom. CELEA Journal Minto,  Barbara.  (2003). The  Minto  Pyramid  Principle. Logic  in  Writing,  Thinking  and  Problem  Solving. London: Minto International Inc.
Munir,  Sirajul.  2014.  Pengembangan  Materi  Ajar  Bahasa Inggris  untuk  Agen  Travel. Jurnal  Pengembangan Humaniora
Page,  Stephen  J  and  Connel,  Joanne.  2014. Tourism.  A Modern Synthesis. Singapore: Seng Lee Press Patil.  Z.N.  2005.  Oral  Presentation  Skills  for  Prospective Business Executives. The Asian ESP Journal Pilucka,  Svetlana.  1998. Business  English. Daugavpils: Saule Reynold, Garr. (2012). Presentation Zen. Simple Ideas on Presentation  Design  and  Delivery. Berkeley:  Pearson Education Richard.J.C. 2001. Curriculum Development in Language Teaching. Cambridge: Cambridge University Press Roam,  Dan.  (2008). The  Back  of  the  Napkin.  Solving Problems and Selling Ideas with Pictures. New Jersey: Penguin Group
Sharif.  Aysha  Mohd.  2016.  English  for  Oral  Presentation Skills for Final Year Undergraduates: An Esp Teaching Perspective. The  Journal  of  Teaching  English  for Specific and Academic Purposes
Sukitkanaporn,  T  dan  Phoocharoensil,  S.  2014.  English Presentation Skills of Thai Graduate Students. English Language Teaching
Tomlinson, Brian (ed). 2009. Materials Development and Language Teaching. Cambridge: Cambridge
University Press
Veronika, R., Andriani, D., & Achmadi, N. S. (2020). The Implementation of Waiters And Waitresses’  Upselling Techniques  At  Ticket’s  Cafe  of  Horison  Ultima Makassar  Hotel.  In PUSAKA  (Journal  of  Tourism, Hospitality,  Travel  and  Business  Event) (Vol.  2,  Issue 1, pp. 59–65). https://doi.org/10.33649/pusaka.v2i1.41
Volume 4, No. 1 (2022) 76-82 ISSN 2656-1301 (Online) 2656-1336 (Print)
Vicic,  Polona.  2011.  Preparing  Material  for  ESP Teaching. Inter Alia.
Virdani,  P.  B.  A.,  Pitanatri,  P.  D.  S.,  &  Sujatha,  D.  K.
(2020). Persuasi Instagram Terhadap Brand
Awareness  Terhadap  Pangsa  Pasar  Millennial  di Intercontinental Bali Resort . 2 (2), 111–118.