Ekstraksi Pektin dari Kulit Jeruk dan Kulit Pisang sebagai Biosorben pada Proses Adsorpsi Logam Berat Fe
Widya Putri Rahayu 1 , Indah Wulan Harisma 2 , Yanna Syamsuddin 3* , Sofyana 4 , Sri Mulyati 5
1,2,3,4,5 Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh
*Koresponden email : yanna_syamsuddin@unsyiah.ac.id Diterima: 18 Maret 2021 Disetujui: 30 Maret 2021

## Abstract
One of the alternatives in the treatment of waste  containing heavy metals is the use of natural materials as adsorbents, which is known as the biosorption process Pectin is one of the components found in plant cell wall compounds which contain many active groups that plays a key role in the biosorption process which can be used as biosorbents. In this research, the raw materials for pectin resources were orange peel and banana  peel.    The  effectiveness  of  pectin  for      both  ingredients  will  be  analyzed  on  the  basis      of  2 variables, namely the length of contact time (60, 90, 120, and 150 minutes) and the mass of pectin used (20,  30,  40,  and  50  mg).  The  pectin  of    orange  and  banana  peel    was  proven    by  Fourier  Transform Infrared (FTIR) analysis shown by   C=O functional group of aldehyde and carboxylic acid compounds. The results of this study indicated that the optimum condition was 150 minutes contact with the addition of 50 mg pectin  giving  the best adsorption efficiency for  orange peel pectin of 88,096% and banana peel pectin of 99,428%. From the isothermal analysis, the Langmuir and Freundlich isotherms can be applied to  the  adsorption  of  Fe  metals    using  orange  peel  and  banana  peel  pectin  with  a  coefficient  of determination of R2 ≥ 0.9.
Keywords: adsorbent, biosorbent, pectin, heavy metal, Fe .

## Abstrak
Salah satu alternatif dalam pengolahan limbah yang mengandung logam berat adalah penggunaan bahan alam  sebagai  adsorben,  yang  disebut  sebagai  proses  biosorpsi.  Pektin  merupakan  salah  satu  komponen yang terdapat pada salah satu senyawa dinding sel tumbuhan yang banyak mengandung gugus aktif yang berperan penting dalam proses biosorpsi sehingga dapat digunakan sebagai biosorben. Pada penelitian ini digunakan  sumber  bahan  baku  pembuatan  pektin  berupa  kulit  jeruk  dan  kulit  pisang  kepok  yang  akan digunakan  sebagai  biosorben  logam  Fe.  Analisa  efektivitas  pektin  dari  kedua  bahan  dilakukan berdasarkan 2 variabel yaitu lamanya waktu kontak (60, 90, 120, dan 150 menit) dan massa pektin yang digunakan (20, 30, 40, dan 50 mg). Kandungan pektin pada kulit jeruk dan kulit pisang dibuktikan dari hasil  analisis Fourier  Transform  Infrared (FTIR)  yang  ditunjukkan  dengan  adanya  gugus  fungsi  C=O yang  berupa  senyawa  aldehid  dan  senyawa  asam  karboksilik.  Berdasarkan  hasil  analisis Atomic Adsorption  Spectrophotometer (AAS)  menunjukkan  bahwa  kondisi  optimum  yaitu  pada  waktu  kontak 150  menit  dengan  penambahan  massa  pektin  50  mg  dengan  efisiensi  adsorpsi  untuk  pektin  kulit  jeruk sebesar 88,096% dan untuk pektin kulit pisang sebesar 99,428%. Dari analisa isotherm adsorbsi, isotherm Langmuir dan Freundlich dapat diterapkan pada adsorpsi logam Fe menggunakan pektin kulit jeruk dan kulit pisang dengan nilai koefisien determinasi R 2 ≥ 0,9. Kata kunci: adsorben, biosorben, pektin, logam berat, logam Fe .

## 1. Pendahuluan
Kontaminasi  logam  berat  merupakan  masalah  serius  yang  dihadapi  saat  ini  karena  logam  berat merupakan  unsur  logam  yang  sangat  berbahaya.  Berdasarkan  Ref.  [1]  air  lindi  Tempat  Pembuangan Akhir  (TPA)  sampah  Banda  Aceh  mengandung  logam  berat  besi  (Fe)  dengan  konsentrasi  mencapai 10,9191 ppm. Menurut peraturan KEMENKES Nomor 32 Tahun 2017 menyatakan bahwa standar baku mutu  kadar  besi  (Fe)  untuk  media  air  untuk  keperluan higiene sanitasi  adalah  1  mg/L.  Sehingga  dapat diartikan  bahwa  pencemaran  logam  berat  Fe  sudah  diatas  ambang  baku  mutu.  Sejumlah  teknik  telah dilakukan  untuk  menurunkan  kandungan  beberapa  logam  berat  dalam  air  lindi  TPA.  Penanganan  yang biasa  dilakukan  umumnya  berupa  pengendapan  secara  kimia,  penukaran  ion,  pemisahan  dengan membran,  dan  ekstraksi  dengan solvent .  Namun,  proses-proses  tersebut  kurang  efektif  dikarenakan efisiensi  yang  rendah,  kondisi  operasi  yang  sensitif,  dan  biaya  yang  relatif  mahal.  Diantara  berbagai alternatif pengolahan limbah logam berat, pengolahan menggunakan biosorben memiliki kelebihan, yaitu
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
biaya yang relatif murah, efisiensi yang tinggi pada larutan encer, serta kemudahan proses regenerasinya [2].
Pektin  merupakan  senyawa  polimer  dari  asam  D-galakturonat  yang  terdapat  pada  dinding  sel tumbuhan yang dihubungkan oleh ikatan 1,4 glikosidik dan banyak terdapat pada lamella tengah dinding sel. Pada dasarnya pektin banyak dimanfaatkan dalam industri makanan, farmasi, dan kosmetik sebagai bahan pembentuk gel. Namun pada struktur komponen pektin juga banyak terdapat gugus aktif, sehingga pektin dapat digunakan sebagai biosorben [3].
Pektin mengandung gugus karboksilat yang dapat mengikat ion logam berat sehingga membentuk senyawa  kompleks  yang  tidak  larut  dalam  air  dan  dapat  digunakan  sebagai  biosorben  logam  berat. Reaktivitas  pektin  sebagai  biosorben  logam  berat  sangat  bergantung  pada  derajat  esterifikasinya  [4]. Berdasarkan derajat esterifikasinya pektin terbagi dua yaitu pektin metoksil rendah dengan kadar metoksil kurang  dari  50%  dan  apabila  kadar  metoksil  lebih  dari  50%  maka  pektin  tergolong  ke  dalam  pektin metoksil  tinggi  [5].  Pektin  terdapat  pada  salah  satu  senyawa  dinding  sel  tumbuhan  darat  terutama  pada buah-buahan, seperti kulit jeruk, kulit cokelat, papaya, apel, wortel, kulit pisang, alpukat, dan lain-lainnya [6].  Kulit  jeruk  sangat  banyak  terdapat  pada  lingkungan  sekitar  yang  apabila  tidak  diolah  hanya  akan menjadi sampah yang mencemari lingkungan. Sementara pada kulit jeruk terdapat kandungan pektin yang cukup  tinggi.  Pektin  pada  kulit  jeruk  termasuk  pektin  bermetoksil  rendah,  sehingga  dapat  digunakan sebagai  biosorben  [3].  Dari  penelitian  yang  pernah  dilakukan  sebelumnya  diketahui  bahwa  kulit  pisang dan jeruk memiliki daya serap yang tinggi terhadap logam berat. Sehingga, pada penelitian ini dilakukan perbandingan  efektivitas  daya  serap  logam  Fe  dari  kulit  jeruk  dan  kulit  pisang.  Hasil  penelitian  ini diharapkan  dapat  digunakan  sebagai  alternatif  dalam  penanganan  limbah  logam  berat  pada  TPA  Banda Aceh.

## 2. Metode Penelitian

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Maret  hingga  November  2020  di  Laboratorium  Proses Teknik  Kimia  Fakultas  Teknik  Universitas  Syiah  Kuala  dan  analisa  dilakukan  di  Laboratorium Lingkungan Fakultas Teknik Universitas Syiah Kuala.

## Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan antara lain timbangan digital, pipet tetes, erlenmeyer, gelas ukur, beaker glass,  kertas  lakmus,  termometer,  blender,  kertas  saring,  shaker,  oven,  buret,  corong  kaca, Fourier Transform InfraRed (FTIR) Shimadzu 8400s, Atomic Absorption Spectrofotometer (AAS). Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain kulit jeruk dan kulit pisang yang diperoleh dari penjual jeruk peras dan pisang goreng di Darussalam, HCl 1 N, etanol 96%, Larutan Fe standar, dan aquades. Prosedur Penelitian

## 1. Pembuatan Biosorben ( Citrus sinensis )
Kulit  jeruk  manis  dihaluskan  dengan  blender  hingga  menjadi  bubur  pektin,  kemudian  ditimbang sebanyak  100  g  bubur  pektin  ditambahkan  HCl  1N  hingga  pH  menjadi  1,5.  Bubur  pektin  asam dipanaskan  pada  suhu  80 o C  selama  80  menit.  Campuran  yang  diperoleh  kemudian  disaring  untuk memisahkan filtrat dan endapan. Filtrat yang diperoleh didiamkan hingga suhu ruangan, lalu ditambahkan etanol dengan perbandingan etanol : HCl yaitu 2:1 selama 19 jam. Endapan yang terbentuk disaring dan dicuci  menggunakan  etanol  96%,  kemudian  dikeringkan  pada  suhu  40 o C  selama  8  jam  menggunakan oven. Hasil yang diperoleh selanjutnya dianalisa kandungan pektin yang terbentuk dengan menggunakan FTIR.

## 2. Waktu Kontak
Pektin kulit jeruk ( Citrus sinensis ) dengan massa 20 mg dikontakkan dengan 20 mL larutan logam Fe 12 mg/L. Kemudian larutan Fe di shaker dengan kecepatan 230 rpm dengan variasi waktu 60, 90,1 20, dan  150  menit.  Pektin  yang  telah  di shaker kemudian  disaring  menggunakan  kertas  saring.  Larutan  Fe yang diperoleh kemudian di uji menggunakan AAS.
3. Massa Biosorben
Pektin kulit jeruk( Citrus sinensis ) dengan massa 20, 30, 40, dan 50 mg masing-masing dikontakkan dengan  20  mL  logam  Fe  12  mg/L.  Kemudian  larutan  Fe  di shaker dengan  kecepatan  230  rpm  dengan waktu  kontak  optimum.  Pektin  yang  telah  di shaker selanjutnya  dipisahkan  dari  larutan  Fe  dengan menggunakan  kertas  saring.  Larutan  Fe  yang  diperoleh  kemudian  dilakukan  pengujian  menggunakan AAS.
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934

## 4. Teknik Analisis Data
a. Yield
Pektin kulit jeruk yang dihasilkan kemudian dihitung nilai yield menggunakan persamaan 1:
Yield pektin (%) = w o W x 100 (1)
Dimana:
w o = berat pektin kulit jeruk yang diperoleh
W = berat bahan baku kulitk jeruk
b. Studi Isoterm
Data  logam  Fe  pada  proses  adsorpsi  menggunakan  pektin  kulit  jeruk  yang  diperoleh  dari Atomic  Adsorption  Spectrofotometer dapar  dihitung  menggunakan  persamaan Freundlich dan Langmuir sebagai berikut [7]:

## Persamaan Freudnlich
𝐶𝑒 𝑞 𝑒 = 1 𝑞 𝑚𝐾 𝑙 + 1 𝑞 𝑚 𝐶 𝑒 (2)
Dimana:
Ce = kosentrasi adsorbat dalam larutan (mg/L) qe = kosentrasi adsorbat yang terserap per gram adsorben (mg/g) qm = kapasitas adsorpsi lapisan tunggal (mg/g) Kl
= konstanta isotherm (L/mg)
Persamaan Langmuir
Log q e = log K f + (1/n) log C e (3) log qe = log Kf + (1/n) log Ce Dimana: Kf = konstanta isotherm Freundlic h (mg/g) 1/n = konstanta indikatif yang menunjukan intensitas proses adsorpsi

## 3. Hasil dan Pembahasan
Analisis Uji FTIR Pektin Kulit Jeruk dan Kulit Pisang Analisis Spectroscopy  Fourier  Transform  Infrared merupakan  suatu instrument yang  dapat mengidentifikasi ikatan kimia dengan menggunakan spektrum infrared yang diserap oleh material secara fungsional  pada  frekuensi  tertentu  [7].  Analisa  pektin  menggunakan  FTIR  bertujuan  untuk mengidentifikasi  gugus-gugus  fungsi  pektin  dari  hasil  isolasi  berdasarkan  serapan  bilangan  gelombang yang diperoleh lalu dibandingkan dengan serapan  gelombang pektin standar. Dimana analisa digunakan untuk mengidentifikasi derajat esterifikasi gugus fungsional dari pektin berupa COOR, ester, COO-, dan karboksilat [10].  Grafik pembacaan spektrum FTIR pada pektin standar dengan pektin hasil isolasi dari kulit jeruk dapat dilihat pada Gambar 1 dan Gambar 2 . Berdasarkan Gambar 1 dan Gambar 2 dapat dilihat  perbandingan  antara  spektrum  FTIR  pektin  standar  dan  spektrum  FTIR  pektin  hasil  isolasi  kulit jeruk  dan  kulit  pisang  dengan  membandingkan  serapan  bilangan  gelombang  yang  muncul  sebagaimana terlihat pada Tabel 1.
Gambar 1. Spektrum FTIR pektin standar Sumber: Ref. [9]
Gambar 2. Spektrum FTIR pektin dari kulit pisang (a) dan kulit jeruk (b) Sumber: Hasil pengujian penelitian, (2020)
Tabel 1. Hasil pembacaan spektrum FTIR pektin kulit jeruk dan kulit pisang Ikatan Jenis atau Gugus Senyawa Kisaran Frekuensi (cm -1 ) O-H Alkohol 3650–3600 C=O Aldehid 1740–1720 Asam Karboksilik 1725–1700 C=C Aromatik 1600–1475 CH CH 3 1450–1375 Alkena 1000–650 C-O Alkohol, ether, ester, As. Karbosilik 1300–1000 Sumber : Hasil pengujian penelitian, (2020)

## Pengaruh Waktu Kontak
Efisiensi  adsorpsi  pada  penelitian  ini  merupakan  persentase  ion  logam  Fe  yang  teradsorpsi  oleh pektin  dari  kulit  jeruk  dan  kulit  pisang  pada  waktu  kontak  60,  90,  120  dan  150  menit.  Efisiensi  dapat dihitung menggunakan persamaan:
% Efisiensi = 𝐶 0 − 𝐶 𝑒 𝐶 0 × 100% (4)
70 80 90 100 110 120 130 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 % T ran sm itan si Bilangan Gelombang (cm- 1 ) [b] O-H C=O C-H [a] O-H C=O C-H
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Dimana  C 0 adalah  konsentrasi  awal  sebelum  terjadi  proses  adsorpsi  (mg/L)  dan  Ce  merupakan konsentrasi akhir setelah terjadinya proses adsorpsi (mg/L) pada waktu kontak tertentu.
Tabel 2. Penyerapan logam Fe oleh pektin dengan waktu kontak 150 menit
A Massa (gram)  Ct (mg/L)  Kapasitas penyerapan (mg/g)  Efisiensi (%) Kulit jeruk ( Citrus sinensis ) 0,02 6 6 50 0,03 2,9714 6,0191 75,238 0,04 2,5428 4,7286 78,81 0,05 1,4285 4,2286 88,096 A Massa (gram)  Ct (mg/L)  Kapasitas penyerapan (mg/g)  Efisiensi (%) Kulit Pisang ( Musaceaea sp.) 0,02 3,4386 8,5614 71,345 0,03 8,6286 2,2476 28,095 0,04 7,7714 2,1143 35,238 0,05 0,0686 4,7726 99,428 Sumber: Hasil pengujian penelitian, (2020)
Adapun  untuk  grafik  efektivitas  penyerapan  logam  Fe  menggunakan  pektin  kulit  jeruk  dan  kulit pisang dengan penambahan massa pektin 20 mg dapat dilihat pada Gambar 3. Berdasarkan Gambar 3 terlihat bahwa penambahan pektin kulit jeruk dan kulit pisang dengan waktu kontak 60, 90, 120, dan 150 menit didapatkan nilai efisiensi adsorpsi sebesar 35,714; 40,476; 81,191; dan 50% untuk kulit jeruk.
Gambar 3. Pengaruh waktu kontak terhadap efisiensi adsorpsi Sumber: Hasil pengujian penelitian, (2020)
Sedangkan pada penambahan pektin kulit pisang dengan waktu kontak yang sama didapatkan nilai persentase efisiensi adsorpsi sebesar 66,429; 47,619; 49,286; dan 71,345%. Efisiensi adsorpsi meningkat pesat pada waktu kontak 120 menit yang kemudian mengalami penurunan pada waktu kontak 150 menit. Hal  ini  disebabkan  karena  terjadinya  proses  desorpsi.  Menurut  Ref.  [11],  penurunan  persen  efisiensi adsorpsi  terjadi  karena  permukaan  adsorben  yang  telah  jenuh  sehingga  tidak  dapat  berikatan  dengan logam Fe (II) sehingga menyebabkan terjadinya proses desorpsi. Waktu kontak antara logam ion dengan adsorben  sangat  mempengaruhi  efisiensi  penyerapan.  Semakin  lama  waktu  kontak  antara  ion  logam dengan adsorben maka daya serap logam juga semakin tinggi hinga mencapai waktu optimum [3].

## Pengaruh Massa
Pada penelitian ini dilakukan variasi penambahan massa pektin yaitu 20 mg, 30 mg, 40 mg, dan 50 mg, pada kondisi pH dan temperatur tetap dengan waktu kontak 150 menit.
Tabel 3. Penyerapan logam Fe oleh pektin dengan massa adsorben 0,02 gram
A Waktu (menit)  Ct (mg/L)  Kapasitas penyerapan (mg/g)  Efisiensi (%) Kulit jeruk ( Citrus sinensis ) 60 7,7143 4,286 35,714 90 7,1429 4,857 40,476 120 2,2571 9,743 81,191 150 6,0000 6 50 Kulit Pisang ( Musaceaea sp.) 60 4,0285 7,972 66,429 90 6,2857 5,714 47,619 A Waktu (menit)  Ct (mg/L)  Kapasitas penyerapan (mg/g)  Efisiensi (%) Kulit Pisang ( Musaceaea sp.) 120 6,0857 5,914 49,286 150 3,4386 8,561 71,345 Sumber: Hasil pengujian penelitian, (2020)
0 20 40 60 80 100 40 60 80 100 120 140 160 % E fis ien si Waktu (menit) Kulit jeruk Kulit pisang
Adapun  untuk  grafik  efektivitas  penyerapan  logam  Fe  menggunakan  pektin  kulit  jeruk  dan  kulit pisang dengan waktu kontak 150 menit dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Pengaruh massa pektin terhadap efisiensi adsorpsi Sumber: Hasil pengujian penelitian, (2020)
Pada Gambar 4 dapat dilihat pengaruh penambahan massa pektin terhadap efisiensi adsorpsi. Pada penambahan massa pektin kulit jeruk sebanyak 20, 30, 40, dan 50 mg didapat nilai efisiensi sebesar 50; 75,238;  78,81;  dan  88,096%.  Dari  data  tersebut  dapat  dilihat  semakin  banyak  massa  pektin  yang ditambahkan  maka  efisiensi  adsorpsi  logam  Fe  semakin  meningkat.  Berdasarkan  Ref.  [12]  menyatakan semakin  banyak  adsorben  yang  digunakan  maka  ion  logam  yang  teradsorpsi  juga  semakin  banyak. Sedangkan  pada  grafik  pektin  kulit  pisang  dengan  penambahan  massa  sebanyak  20,  30,  40,  dan  50  mg didapat  nilai  efisiensi  adsorpsi  sebesar  71,345;  28,095;  35,238;  dan  99,428%.  Dari  data  tersebut  dapat dilihat bahwa efisiensi adsorpsi mengalami penurunan pada penambahan massa pektin kulit pisang 30 dan 40  mg.  Tetapi,  pada  penambahan  massa  50  mg  efisiensi  adsorpsi  logam  Fe  terjadi  peningkatan  secara drastis.  Hal  ini  kemungkinan  terjadi  karena  pada  penambahan  massa  pektin  kulit  pisang  30  dan  40  mg, ion logam Fe belum sepenuhnya terikat dengan adsorben. Sehingga pada penambahan massa pektin kulit pisang 50 mg efisiensi adsorpsi kembali meningkat [13].
Ref. [14] menyatakan bahwa penambahan adsorben akan meningkatkan sisi aktif sehingga efisiensi adsorpsi  akan  meningkat,  namun  sisi  aktif  tersebut  saling  berkompetisi  dalam  penyerapan  adsorbat. Secara umum proses adsorpsi terjadi pada semua permukaan, namun untuk efisiensi penyerapan adsorpsi sendiri  dipengaruhi  oleh  luas  permukaan  yang  kontak  secara  langsung  dengan  adsorbat.  Besarnya adsorpsi  berbanding  lurus  dengan  luas  permukaan,  makin  besar  luas  permukaan  maka  semakin  banyak ion logam yang teradsorpsi [15].

## Isoterm Adsorpsi
Isoterm  adsorpsi  merupakan  hasil  percobaan  adsorpsi  statis  dimana  adsorben  dan  adsorbat dikontakkan  selama  waktu  tertentu  sehingga  mencapai  kesetimbangan  [16]. Dalam  isoterm  adsorpsi proses  tersebut  digambarkan  dengan  sebuah  persamaan  atau  rumus.  Isoterm  adsorpsi  yang  umum digunakan  adalah  isoterm Freundlich dan  isoterm Langmuir .  Grafik  isoterm Langmuir ion  logam  Fe dapat  diperoleh  dengan  cara  membuat  kurva  hubungan  antara  Ce  terhadap  Ce/qe,  sedangkan  grafik isoterm Freundlich ion  logam  Fe  dapat  diperoleh  dengan  cara  membuat  kurva  hubungan  antara  log  Ce terhadap log qe [17].
0 20 40 60 80 100 10 20 30 40 50 60 % E fis ien si Massa (mg) Kulit jeruk Kulit pisang
Gambar 5 . Kurva Isoterm Langmuir logam Fe dengan adsorben pektin kulit jeruk Sumber: Hasil pengujian penelitian, (2020)
Gambar 6. Model Isoterm Freundlich logam Fe dengan adsorben pektin kulit jeruk Sumber: Hasil pengujian penelitian, (2020)
Pengujian  persamaan  adsorpsi  Langmuir  dan  juga  persamaan Freundlich dibuktikan  dengan  nilai koefesien determinasi R2 ≥ 0,9 [18]. Pada Gambar 5 dan Gambar 6 didapat koefesien determinasi R2 isoterm Langmuir untuk  kulit  jeruk  dan  kulit  pisang  yaitu  0,956  dan  0,9985,  sedangkan  koefesien determinasi  R2  untuk  isotherm Freundlich yaitu  0,9567  dan  0,9986.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa persamaan Langmuir dan Freundlich dapat diterapkan pada proses adsorpsi logam Fe.
Tabel 4. Hasil perhitungan isoterm adsorpsi Pektin Isoterm Langmuir Isoterm Freundlich qm (mg/g) K L (L/mg) R 2 n K F (mg/g) R 2 Kulit jeruk 3,688 0,6145 0,956 -1,611 16,4855 0,9567 Kulit pisang 4,1684 0,5646 0,9985 -1,526 19,284 0,9986 Sumber: Hasil perhitungan data penelitian, (2020)
Dari  persamaan Freundlich diperoleh  nilai  n  yang  menunjukkan  derajat  nonlinearitas  antara koefesien  larutan  adsorpsi,  dimana  penyimpangan  linearitas  adsorpsi  biasanya  digunakan  untuk mengetahui tingkat kebenaran suatu adsorpsi [19]. Apabila nilai n < 1 maka proses adsorpsi  merupakan proses  fisiosorpsi  dan  sebaliknya  jika  n  >  1  maka  adsorpsi  yang  terjadi  merupakan  proses  kimiasorpsi [20].  Pada Tabel  4 didapat  nilai  n  kulit  jeruk  dan  kulit  pisang  sebesar  -1,611  dan  -1,526. Hal  ini menunjukkan  bahwa  proses  adsorpsi  terjadi  secara  fisiosorpsi.  Dari  persamaan  isoterm Langmuir dapat ditentukan nilai qm yang merupakan kapasitas adsorpsi lapisan tunggal ( monolayer ) [21]. Nilai qm yang didapat untuk pektin kulit jeruk dan pektin kulit pisang sebesar 3,688 dan 4,1684 mg/g.
y = 0,2711x - 0,4412
R² = 0,956 y = 0,2399x - 0,4249 R² = 0,9985 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 0 2 4 6 8 10 12 C e/( x /m ) Ce Kulit Jeruk Kulit Pisang y = -0,6207x + 2,8024 R² = 0,9567 y = -0,6552x + 2,9571 R² = 0,9986 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 0 1 2 3 4 5 ln ( x /m ) ln Ce Kulit Jeruk Kulit Pisang

## 4. Kesimpulan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum yaitu pada waktu kontak 150 menit dengan penambahan massa pektin 50 mg dengan efisiensi adsorpsi untuk pektin kulit jeruk sebesar 88,096% dan untuk  pektin  kulit  pisang  sebesar  99,428%.  Berdasarkan  nilai  koefisien  determinasi  R 2 ≥ 0,9  maka persamaan Langmuir dan Freundlich dapat diterapkan pada adsorpsi logam Fe menggunakan pektin kulit jeruk dan kulit pisang.

## 5. Referensi
[1] Irhamni, S. Pandia, E. Purba, and W. Hasan, “Kandungan Logam Berat pada Air Lindi Tempat Pembuangan Akhir ( TPA ) Sampah Kota Banda Aceh,” Pros. Semin. Nas. Pascasarj. , vol. 3, no. 1, pp. 19–22, 2017.
[2] E. Puspita, M. Idris, A. Ali, S. Mutia, and L. Rhusmana, “Pemanfaatan Pektin dari Daun Cincau Hijau ( Premna oblongifolia merr ) sebagai Biosorben Logam Fe,” Polban , pp. 83–88, 2017.
[3] N.  Solika,  M.  Napitupulu,  T.  Gonggo,  and  H.  Pembahasan,  “Bioadsorpsi  Pb(II)  Menggunakan Kulit Jeruk Siam,” vol. 6, no. August, pp. 160–164, 2017.
[4] M.  Tahir,  I.  Safitri,  and  A.  Suhaenah,  “Analisis  Pektin  Albedo  Buah  Jeruk  Pamelo  sebagai Adsorben Logam Berat Timbal ( Pb ), Kadmium ( Cd ) dan Tembaga ( Cu ),” J.  Farm.  Galen. , vol. 5, no. 2, pp. 158–165, 2019.
[5] E. E. Santos, R. C. Amaro, C. C. Bustamante, and M. H. Guerra, “Food Hydrocolloids Extraction of pectin from agroindustrial residue with an ecofriendly solvent : use of FTIR and chemometrics to differentiate pectins according to degree of methyl esterification,” vol. 107, no. March, 2020.
[6] Wusnah,  Zulnazri,  and  Sulastri,  “Jurnal  Teknologi  Kimia  Unimal  Pengaruh  pH  dan  Waktu Ekstraksi Terhadap Karakteristik Pektin dari Kulit Coklat,” J. Teknol. Kim. Unimal , vol. 4, no. 2, pp. 27–35, 2015.
[7] A. Muslim, S. D. Said, G. S. Hariati, S. F. Karina, F. M. Djuned, and R. Mulyawan, “Adsorption of Cu ( Ii ) Ions in Aqueous Solution Onto Limonia Acidissima Shell- based Activated Carbon : Kinetic and Isotherm Studies,” vol. 21, no. 3, pp. 129–136, 2017.
[8] A.  Munajad,  C.  Subroto,  and  Suwarno,  “Fourier  Transform  Infrared  (  FTIR  )  Spectroscopy Analysis of Transformer Paper in Mineral Oil-Paper Composite Insulation under Accelerated,” J. energies , vol. 11, 2018.
[9] J. Latupeirissa, E. G. Fransina, and M. Tanasale, “Extraction and Characterization Of Pectin From The Oranges Peel Of Kisar ( Citrus sp .),” Indones. J. Chem. , vol. 7, no. 1, pp. 53–60, 2019.
[10] T. Anh, T. Dao, H. K. Webb, and F. Malherbe, “Optomisation of pectin extraction from fruit peels by response surface method: conventional versus microwave-assisted heating,” Jounal Pre-proof , p. 106475, 2020.
[11] F. Jubilate, T. A. Zaharah, and I. Syahbanu, “Pengaruh Aktivasi Arang dari Limbah Kulit Pisang Kepok sebagai Adsorben Besi (II) pada Air Tanah,” JKK , vol. 5, no. 4, pp. 14–21, 2016.
[12] N. Fatmawati, T. Usman, and T. A. Zahara l , “Bioadsorpsi Fe ( II ) oleh Kulit Buah Jeruk Citrus nobilis Lour. var microcarpa Termodifikasi Ca(OH)2,” Indones. J. Pure Appl. Chem. , vol. 1, no. 3, pp. 98–113, 2018.
[13] P. Takarani, S. F. Novita, and R. Fathoni, “Pengaruh massa dan waktu adsorben selulosa dari kulit jagung terhadap konsentrasi penyerapan,” pp. 117–121, 2019.
[14] A. Rizki, E. Syahputra, S. Pandia, and Halimatuddahliana, “Pengaruh Wajtu Kontak dan Massa Adsorben  Biji  Asam  Jawa  (Tamarindus  indica)  dengan  Aktivator  H3PO4  terhadap  Kapasitas Adsorpsi Zat Warna Methylene Blue,” J. Tek. Kim. USU , vol. 08, no. 2, pp. 54–60, 2019.
[15] Y. Prasetiowati and T. Koestiari, “kapasitas Adsorpsi Bentonit Teknis sebagai Adsorben Ion Cd 2+,” Unesa J. Chem. , vol. 3, no. 3, pp. 194–200, 2014.
[16] A.  Poursaeidesfahani,  E.  A.  Garcia,  M.  Lange,  A.  Torres,  M.  Rigutto,  N.  Nair,  F.  Kapteijn,  J. Gascon,  D.  Dubbeldam,  and  T.  J.  Vlugt  “Prediction  of  adsorption  isotherms  from  breakthrough curves,” Microporous Mesoporous Mater. , vol. 277, no. March 2018, pp. 237–244, 2019.
[17] I.  D.  G.  D.  P.  Kusuma,  N.  M.  Wiratini,  and  I.  G.  L.  Wiratma,  “Isoterm  Adsorpsi  Cu  2+  oleh Biomassa Rumput Laut Eucheuma Spinosum,” e-journal Kim. visvitalis , vol. 2, pp. 1–10, 2014.
[18] Masruhin, R. Rasyid, and S. Yani, “Penjerapan Logam Berat Timbal ( Pb ) dengan Menggunakan Lignin Hasil Isolasi Jerami Padi,” J. Chem. Process Eng. , vol. 03, no. 01, pp. 11–20, 2018.
[19] I. W. Sutapa, V. Petrus, D. Siahay, and M. F. J. D. P. Tanasale, “Adsorpsi Ion Logam Cu 2 + Pada Pektin Dari Kulit Pisang Tongka Langit ( Musa Speices Van Balbisiana ),” Indones. J. Chem. , pp.
72–77, 2014.
[20] A.  Larasati  and  S.  Notodarmojo,  “Equilibrium  and  Kinetics  of  Orthophosphate  Removal  from Aqueous Phase with Adsorption-Desorption Methods,” vol. 20, pp. 38–47, 2014.
[21] L.  Hermida,  I.  Lestari,  and  J.  Agustian,  “Silika  Berpori  dari Kaolin  Alam  Lampung  dan  Kajian Aplikasinya  terhadap  Adsorpsi  Rhodamin  B  Porous  Silica  from  Lampung  Natural  Kaolinite  and Its Application Study to Rhodamine B Adsorption,” Pros. Saintiks FTIK UNIKOM , 2017.