## PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM PENCEGAHAN DAN PENANGULANGAN STUNTING BERBASIS KEARIFAN LOKAL DIKELURAHAN BOTING KOTA PALOPO
Sugiyanto 1 , Eka Fadillah Bagenda 2 , Sumarlan 3
1,2 Institut Kesehatan dan Bisnis Kurnia Jaya Persada
3 STIKes Bhakti Pertiwi Luwu Raya

## INFO NASKAH
Diserahkan 26 September 2022 Diterima 29 September 2023 Diterima dan Disetujui 17 Desember 2023 Kata Kunci: Pemberdayaan Masyarakat, Pencegahan Stunting, Kearifan Lokal, Kelurahan Boting
Keywords: Community Empowerment, Stunting Prevention, Local Wisdom, Boting Sub-District

## ABSTRAK
Masalah  stunting  pada  anak/balita  tidak  bisa  dianggap  sepele,  karena  dampak dari  stunting  dapat  mempengaruhi  masa  depan  generasi  bangsa.  Guna menanggulangi  masalah  stunting  maka  perlu  suatu  kerjasama  lintas  sektoral, salah  satunya  yaitu  dengan  kegiatan  pemberdayaan  masyarakat.  Kegiatan pemberdayaan  masyarakat  adalah  upaya  yang  dilakukan  untuk  meningkatkan kualitas hidup dan kemampuan masyarakat dalam mepertahankan hidup. Tujuan dari    kegiatan    ini    adalah    untuk    meningkatkan    pengetahuan,    keterampilan dan  peran-serta  masyarakat  dalam  menanggulangi  masalah  stunting.  Metode pelaksanaan  kegiatan  ini  dibagi  mejadi  tiga  bagian  berdasarkan  jenis kegiatannya  yaitu:  penyuluhan  atau  edukasi  kesehatan,  pelatihan  pembuatan makanan tambahan, dan pemebentukan kader peduli stunting. Adapun hasil dari kegiatan  ini  adalah;  a)  edukasi  kesehatan  berjalan  denagn  lancar,  dihadiri  oleh puluhan  ibu-ibu  dan  terjadi  peningkatan  pengetahuan  tentang  stunting  setelah diberikan  penyuluhan,  b)  pelatihan  pembuatan  makanan  tambahan  bergizi berbahan dasar daun kelor yang merupakan tanaman lokal telah berjalan dengan baik, kegiatan ini menghasilkan beberapa produk makanan berbahan dasar daun kelor  seperti  bubur  daun  kelor  dan  pudding  daun  kelor,  c)  pemberdayaan masyarakat dilakukan dengan membentuk kader atau satgas peduli stunting yang berjumlah 8 orang, pemilihan kader/satgas tersebut berdasarkan tudang sipulung bersama masyarakat, pemerintah setempat dan pihak Puskesmas.
Abstract.  The  problem  of  stunting  in  children/toddlers  cannot  be  considered trivial,  because  the  impact  of  stunting  can  affect  the  future  of  the  nation's generations.  In  order  to  overcome  the  problem  of  stunting,  cross-sectoral cooperation  is  needed,  one  of  which  is  community  empowerment  activities. Community  empowerment  activities  are  efforts  made  to  improve  the  quality  of life and the community's ability to survive. The aim of this activity is to increase knowledge,  skills  and  community  participation  in  overcoming  the  problem  of stunting.  The  method  for  implementing  this  activity  is  divided  into  three  parts based on the type of activity, namely: health counseling or education, training in making  additional  food,  and  forming  stunting  care  cadres.  The  results  of  this activity are; a) health education went smoothly, attended by dozens of mothers and  there  was  an  increase  in  knowledge  about  stunting  after  being  given counseling, b) training in making additional nutritious food made from Moringa leaves which is a local plant has gone well, this activity produced several food products  made  from  Moringa  leaves  such  as  Moringa  leaf  porridge  and Moringa leaf pudding, c) community empowerment is carried out by forming a stunting  care  cadre  or  task  force  totaling  8  people,  the  selection  of  these cadres/task  forces  is  based  on  tudang  sipulung  together  with  the  community, local government and the Community Health Center.

## 1. PENDAHULUAN
Stunting  adalah  salah  satu  masalah  kesehatan  yang  menjadi  perhatian  serius  di  banyak negara, terutama di negara-negara berkembang. Istilah "stunting" mengacu pada kondisi gagal pertumbuhan fisik dan perkembangan anak-anak yang disebabkan oleh kekurangan gizi yang berlangsung  dalam  jangka  waktu  panjang,  terutama  selama  masa  pertumbuhan  awal  mereka (Sugiyanto and Sumarlan, 2021).
Data  dari Global  Nutrition  Report (2022)  menunjukkan  bahwa di  antara  anak-anak  di bawah  usia  5 tahun, 149,0  juta mengalami  stunting,  49,5  juta kurus,  dan  40,1 juta  kelebihan berat  badan ,  dan  diperkirakan  masih  akan  mengalami  perubahan  sampai  pada  tahun  2025. Berdasarkan  Survei  Status  Gizi  Indonesia  (SSGI) Kementerian  Kesehatan ,  prevalensi  balita stunting di  Indonesia  mencapai  21,6%  pada  2022.  Sulawesi  Selatan  mencapai  27,2% jumlah kasus  stunting  pada 2022.  Provinsi  ini  menduduki  peringkat  ke-10  prevalensi  balita stunting tertinggi  di  Indonesia (Cindy  Mutia  Annur,  2023).  Sedangkan  di  Kota  Palopo Jumlah balita stunting tahun 2022 mencapai 334 kasus, jumlah ini mengalami penurunan jika dibandingkan pada tahun 2021 sebanyak 400 kasus (Asraf, 2022).
Dampak  stunting  bisa  berlangsung  seumur  hidup  dan  melibatkan  masalah  kesehatan, perkembangan,  dan  ekonomi.  Stunting  tidak  hanya  menghambat  pertumbuhan  fisik  anak- anak,  tetapi  juga  memengaruhi  perkembangan  kognitif  dan  kemampuan  belajar  mereka.  Hal ini  dapat  mengakibatkan  rendahnya  prestasi  sekolah,  produktivitas  yang  rendah  di  masa dewasa, serta meningkatkan risiko penyakit dan kematian . Oleh karena itu, pencegahan dan penanggulangan  stunting  merupakan  prioritas  kesehatan  masyarakat  dan  pembangunan  yang berkelanjutan (Daracantika and Ainin, 2021).
Faktor-faktor  yang  menyebabkan  stunting  sangat  kompleks  dan  multifaktorial. Kekurangan gizi, pola makan yang tidak seimbang, akses terbatas terhadap makanan bergizi, sanitasi  yang  buruk,  dan  faktor-faktor  sosial  ekonomi  menjadi  beberapa  penyebab  utama. Oleh  karena  itu,  pendekatan  untuk  mencegah  dan  mengatasi  stunting  harus  mencakup berbagai aspek, termasuk perbaikan gizi, akses terhadap pangan yang berkualitas, pendidikan, serta pemberdayaan masyarakat (Sugiyanto, Sumarlan and Hadi, 2020).
Melalui  program  Pemberdayaan  Masyarakat  Pemula  oleh  Kemenristekdikti  tahun  2023 ini,  tim  melakukan  beberapa  kegiatan  dalam  upaya  pecegahan  dan  penangulangan  masalah stunting  berbasis  kearifan  lokal  di  Kelurahan  Boting  Kecamatan  Wara  Kota  Palopo.  Dapun beberapa  kegiatan  tersebut  meliputi  edukasi  kesehatan  tentang  stunting  kepada  masyarakat, pelatihan  pengolahan  makanan  tambahan  berbahan  dasar  daun  kelor  yang  merupakan
komuditi lokal, dan pembentukan kader peduli stunting dengan melibatkan tokoh masyarakat setempat .

## 2. METODE
Metode pelaksanaan kegiatan ini dibagi mejadi tiga bagian berdasarkan jenis kegiatannya yaitu:
a. Penyuluhan atau Edukasi Kesehatan
Penyuluhan/edukasi kesehatan kepada masyarakat di Kelurahan Boting Kota Palopo dilakukan dengan mengumpulkan masyarakat khususnya ibu-ibu yang memiliki balita dan ibu-ibu  hamil.  Kegiatan  penyuluhan  dilaksanakan  bertepatan  dengan  kegiatan  posyandu diposyandu  Bogenfil.  Media  penyuluhan  dengan  menggunakan  leaflet,  leptop  dan  LCD. Metode  penyuluhan  meliputi  pemaparan  materi  melalui  LCD  dan  juga  masyarakat diberikan leaflet, selanjutnya diberikan informasi tentang stunting.
b. Pelatihan Pembuatan Makanan Tambahan
Metode  pelatihan  pembuatan  makanan  tambahan  berbahan  dasar  daun  kelor dilaksanakan  dengan  mengumpulkan  warga  masyarakat.  Selanjutnya  tim  melakukan demonstrasi  tentang  cara  pembuatan  beberapa  produk  makannan  yang  terbuat  dari  bahan daun kelor.
c. Pemebentukan Kader Peduli Stunting
Pembentukan kader peduli stunting, diawali dengan koordinasi dan musyawarah dengan pemerintah  setempat  dan  petugas  kesehatan  dengan  pendekatan tudang  sipulung untuk menentukan warga masyarakat yang  akan di  jadikan sebagai  kader. Setelah dipilih beberapa orang, maka tim bekerja sama dengan prtugas kesehatan wilayah kerja Puskesmas Wara Kota Palopo  melakukan  pembekalan  kepada  kader  tentang  langkah-langkah  pencegahan  dan penanggulangan stunting.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pemberdayaan  masyarakat  adalah  upaya  yang  dilakukan  untuk  meningkatkan kualitas  hidup  dan  kemampuan  masyarakat  dalam  mengelola  sumber  daya,  mengatasi masalah,  serta  berpartisipasi  aktif  dalam  pembangunan  lokal  atau  nasional.  Tujuan  utama pemberdayaan  masyarakat  adalah  memberikan  masyarakat  pengetahuan  dan  kontrol  lebih besar  atas  kehidupan  mereka  sendiri  dan  mengurangi  ketergantungan  pada  pihak  eksternal khususnya dibidang kesehatan.
Pemberdayaan yang dianggap sebagai proses belajar, dan proses belajar yang berlangsung akan  melalui  beberapa  tahap  yang  diharapkan  dapat  menciptakan  kemandirian  kepada keluarga penderita stunting melalui program penanggulangan stunting dengan beberapa tahap yaitu tahap penyadaran, dan pembentukan perilaku menuju perilaku sadar dan peduli sehingga merasa  membutuhkan  meningkatkan  kapasitas  diri,  tahap  transformasi  kemampuan  berupa wawasan  pengetahuan,  kecakapan  keterampilan  agar  tebuka  wawasan  dan  memberikan keterampilan  dasar  sehingga  dapat  mengambil  peran  didalam  pembangunan,  dan  tahap peningkatan kemampuan intelektual, kecakapan-keterampilan sehingga terbentuk inisiatif dan kemampuan inivatif untuk mengantarkan pola kemandirian (Silpia, 2019).
Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  untuk  meningkatkan  pengetahuan,  keterampilan  dan peran-serta  masyarakat  dalam  menanggulangi  masalah  stunting.  Tujuan  kegiatan  ini  juga sejalan  dengan  program  MBKM  dimana  output  yang  diharapkan  adalah  meningkatnya pengalaman  mahasiswa  dalam  menanggulangi  proyek  kemanusiaan  khususnya  masalah kesehatan.  Indikator  Kinerja  Utama  (IKU)  yang  terlaksana  dalam  kegiatan  ini  adalah implementasikan hasil-hasil penelitian dosen dan teori yang telah didapatkan oleh mahasiswa sebagai bentuk sumbangsi keilmuan dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat, selain itu  mahasiswa  juga  mendapatkan  pengalaman  diluar  kampus.  Fokus  kegiatan  ini  adalah meningkatkan  pengetahuan,  pemahaman  dan  keterampilan  masyarakat  dengan  memberikan edukasi kesehatan dan praktik prilaku kesehatan dalam rangka mewujudkan masyarakat yang mandiri  dalam  hal  kesehatan  khususnya  dalam  penanggulangan  masalah  stunting.  Kegiatan pemberdayaan masyarakat dalam menanggulangi stunting meliputi:
d. Peningkatan  Pengetahuan  dan  Kesadaran:  Pemberdayaan  masyarakat  dapat  membantu meningkatkan pengetahuan dan kesadaran orang tua dan keluarga tentang pentingnya gizi dan  nutrisi  yang  baik  bagi  pertumbuhan  anak-anak.  Edukasi  ini  bisa  mencakup pentingnya  ASI  eksklusif,  makanan  bergizi,  serta  praktik  perawatan  anak  yang  sehat (Rahmattulloh, 2023).
e. Perubahan  Pola  Makan  dan  Gizi:  Kegiatan  pemberdayaan  masyarakat  dapat  membantu mengubah  pola  makan  dan  gizi  anak-anak.  Ini  dapat  mencakup  program  pemberian makanan tambahan atau suplemen gizi, serta promosi konsumsi makanan yang kaya akan gizi  seperti  sayuran,  buah-buahan,  dan  sumber  protein  berkualitas,  termasuk  adalah olahan  makanan  tambahan  berbahan  dasar  daun  kelor (Nurdin,  Sunandar  and  Ariyana, 2022).
f. Akses ke Sumber Daya:  Pemberdayaan masyarakat juga dapat membantu  meningkatkan akses  keluarga  miskin  atau  rentan  ke  sumber  daya  yang  diperlukan  untuk  memenuhi kebutuhan  gizi  anak-anak,  seperti  akses  ke  pangan,  air  bersih,  dan  pelayanan  kesehatan (Sugiyanto, Sumarlan and Hadi, 2020).
g. Pengembangan  Keterampilan  dan  Kapasitas:  Masyarakat  yang  diberdayakan  dapat diajarkan  keterampilan  untuk  memasak  makanan  bergizi,  mengelola  keuangan  untuk membeli makanan, serta perawatan kesehatan dasar untuk anak-anak. Hal ini membantu mereka  mengambil  tindakan  nyata  dalam  meningkatkan  gizi  anak-anak  mereka  (Astuti, Megawati and Samson, 2018).
h. Kesadaran  tentang  Kebersihan  dan  Sanitasi:  Pemberdayaan  masyarakat  juga  dapat mempromosikan praktik kebersihan dan sanitasi yang penting dalam mencegah penyakit dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Ini termasuk praktik cuci tangan, sanitasi makanan, dan pengolahan limbah yang baik (Silfiana et al. , 2019).
i. Pemantauan  dan  Dukungan:  Masyarakat  yang  diberdayakan  dapat  menjadi  agen perubahan  yang  memantau  pertumbuhan  dan  perkembangan  anak-anak  secara  berkala. Mereka  juga  dapat  memberikan  dukungan  sosial  dan  emosional  kepada  orang  tua  yang memiliki anak dengan stunting (Rahmattulloh, 2023).
j. Pengorganisasian  Komunitas:  Masyarakat  yang  diberdayakan  dapat  membentuk kelompok-kelompok  komunitas  yang  bekerja  sama  dalam  mengatasi  stunting.  Mereka dapat  mengadvokasi  hak-hak  anak  dan  mendorong  tindakan  kolektif  untuk  mengatasi masalah gizi buruk (Silpia, 2019).
Pemberdayaan  masyarakat  merupakan  pendekatan  yang  holistik  dalam  menanggulangi stunting  karena  tidak  hanya  berfokus  pada  aspek  gizi,  tetapi  juga  melibatkan  aspek-aspek sosial,  ekonomi,  dan  kesehatan  yang  saling  terkait.  Dengan  mendorong  partisipasi  aktif masyarakat dalam upaya pencegahan stunting, akan lebih mungkin untuk mencapai perubahan yang berkelanjutan dan meningkatkan kondisi gizi anak-anak secara menyeluruh.
Berpijak  pada  konsep  di  atas,  dan  sebagaimana  permasalahan  yang  dialami  mitra, kebutuhan  mitra  serta  kondisi  dan  karakter  mitra,  maka  kegiatan  yang  dilakukan  dalam program  PMP  ini  adalah  dengan  memberikan  edukasi  kesehatan,  dan  pelatihan  pembuatan makanan  bergizi  berbahan  dasar  daun  kelor,  dan  pemberdayaan  masyarakat  dengan pembentukan satgas peduli stunting untuk menangulangi stunting.  Adapun hasil dari kegiatan
tersebut adalah:

## 1) Edukasi Kesehatan
Dalam  pelaksanaannya  ada  tiga  pola  yang    digunakan  yaitu;  pertama, Health Education yang  digunakan  untuk  memberi  penerangan  yang  baik  kepada  masyarakat agar    dapat  bekerja  sama  dan  mencapai  apa  yang  diinginkan,  yaitu  pencegahan  stunting. Kedua, Healt Protection sebagai Perlindungan khusus dilakukan melalui tindakan tertentu misalnya  imunisasi  atau  pemberian  vaksin  pada  balita,  serta  pemberian  multivitamin  dan Fe pada ibu hamil. Ketiga, Prevention ,  yakni   dengan melakukan berbagai tindakan untuk menghindari  terjadinya  berbagai  masalah kesehatan yang  mengancam pribadi dan orang disekelilingnya, misalnya  mengkonsumsi makanan yang bergizi untuk mencegah masalah stunting.
Gambar 1. Pelaksanaan penyuluhan/edukasi kesehatan tentang stunting oleh tim Pemberdayaan Masyarakat Pemula (PMP) 2023 IKB-KJP Sumber:Tim Dokumentasi PMP IKB-KJP
Edukasi atau penyuluhan kesehatan adalah suatu kegiatan yang sangat penting dalam upaya  meningkatkan  kesadaran  dan  pengetahuan  masyarakat  tentang  kesehatan. Tujuan penyuluhan  kesehatan  yaitu  mengubah  perilaku  kurang  sehat  menjadi  sehat  dimana perilaku  yang  terbentuk  terbatas  pada  aspek  kognitif  (pemahaman)  (Tulak,  Saputri  and Susanti,  2020).  Melalui  penyuluhan  kesehatan,  informasi  yang  relevan  dan  akurat  dapat disampaikan kepada masyarakat untuk membantu mereka mengambil keputusan yang tepat terkait  kesehatan  mereka. Penyuluhan  kesehatan  juga  dapat  membantu  masyarakat memahami pentingnya gaya hidup sehat, pencegahan penyakit, dan langkah-langkah untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan. Dengan demikian, penyuluhan kesehatan memiliki peran  yang  krusial  dalam  mempromosikan  kesehatan  dan  mencegah  penyakit  khususnya stunting.  Menurut  Triana  (2020)  dalam  penelitiannya  mengatakan  bahwa  edukasi kesehatan dapat digunakan sebagai alternative untuk meningkatkan pengetahuan, sikap dan
motivasi ibu dalam mencegah stunting pada anak. Edukasi ini juga dapat dilakukan dengan berbagai  cara  misalnya leaflet , brainstorming, feeding  practice, demosntrasi  dan  masih banyak lagi cara-cara lain yang dapat digunakan.
Tabel 1. Hasil pengukuran tingkat pengetahuan ibu-ibu sebelum dan setelah diberikan edukasi kesehatan tentang stunting Tingkat pengetahuan Sebelum Edukasi Setelah Edukasi F % F % Kurang 20 66.7 9 30.0 Baik 10 33.3 21 70.0 Total 30 100.0 30 100.0
Sumber: Data primer 2023
Dalam  kegiatan  ini  pelaksanaan  edukasi/penyuluhan  kesehatan  dilakukan menggunakan metode cerahan dan menggunakan leaflet . Metode ceramah atau pemberian informasi  secara  lisan  diberikan  sebagai  metode  yang  memudahkan  bagi  pasangan  usia subur,  ibu  hamil  dan  ibu  balita  untuk  mendapatkan  informasi,  sehingga  dapat meningkatkan pengetahuan tentang stunting bagi ibu yang mempersiapkan kehamilan, ibu hamil  maupun  ibu  balita  (Tulak,  Saputri  and  Susanti,  2020).  Dari  tabel  1  menunjukan bahwa  adanya  perubahan  tingkat  pengetahuan  ibu-ibu  sebelum  dan  setelah  diberikan penyuluhan  kesehatan  tentang  stunting.  Pemberian  informasi  tentang  stunting  juga dipengaruhi  oleh  tingkat  pendidikan  ibu  sebab  pendidikan  ibu  yang  tinggi  akan memudahkan ibu untuk menyerap informasi tersebut.

## 2) Pelatiahan pembuatan makanan tambahan bergizi berbahan dasar daun kelor
Kegiatan pelatihan  pembuatan  makanan tambahan ini bertujuan untuk  menyediakan makanan  tambahan  bergizi  berbahan  dasar  daun  kelor  yang  dibuat dalam beberapa bentuk produk makanan  yang  dijadikan  sebagai  MP  ASI, dan juga sebagai  makanan pendamping ibu  hamil  dan  balita.  Materi  pelatihan  ini akan dibawakan oleh ahli gizi dan melibatkan mahasiswa  dan    melibatkan  pihak  Kelurahan  Boting  Kota  Palopo  untuk  menfasilitasi kegiatan ini.
Gambar 2. Pelatihan pembuatan dan pembagian makanan tambahan berbahan dasar daun kelor oleh tim Pemberdayaan Masyarakat Pemula (PMP) 2023 IKB-KJP Sumber: Tim Dokumentasi PMP IKB-KJP
Beberapa produk makanan tambahan yang telah dibuat seperti bubur daun kelor dan puding daun kelor, selanjutnya dibagikan kepada ibu hamil dan balita. Selanjutnya setelah melaksanakan  pelatihan  atau  domosntrasi  pembuatan  beberapa  jenis  makanan  tambahan berbahan  daun  kelor  tersebut  diharapakan  agar  masyarakat  dapat  mempraktikan  cara pembuatan produk makanan tambahan berbahan dasar daun kelor tersebut secara mandiri, sehingga kebutuhan akan nutrizi untuk tumbuh kembang bayi dan balita terpenuhi.
Daun  kelor  ( Moringa  oleifera )  merupakan  tanaman  tropis  yang  sejak  lama  telah digunakan  masyarakat  Indonesia.  Tanaman  ini  dapat  dikenali  dari  bentuk  daunnya  yang berukuran kecil. Pohon kelor juga mudah tumbuh dan bisa hidup di tanah yang tidak terlalu subur, termasuk di halaman atau pekarangan warga di kelurahan Boting Kota Palopo.
Meskipun  banyak  tumbuh  di  Indonesia,  namun  kelor  tidak  banyak  dimanfaatkan untuk kebutuhan pangan. Masyarakat Indonesia termasuk di keluarahan Botong mengenal kelor  sebagai  baahan  pangan  dengan  olahan  yang  cukup  terbatas  seperti  sayur  saja. Ditengah beragamnya jenis pangan dan olahan, kelor masih menjadi bahan makanan yang dirujuk  oleh  ahli  kesehatan  karena  kelor  mudah  ditanam,  murah  dan  bernilai  gizi  yang tinggi. Menurut beberapa hasil penelitian, terbukti bahwa daun kelor dapat menjadi bahan makanan dengan nilai gizi tinggi atau superfood yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat, untuk meningkatkan gizi serta sebagai makanan untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan tumbuh kembang anak (Affini et al. , 2021).
Kelor  merupakan  tanaman  lokal  yang  memiliki  nilai  gizi  yang  tinggi.  Pemanfaatan tanaman  ini  sebagai  bahan  makanan  bagi  anak  sangat  direkomendasikan  kerena  sudah banyak  penelitian  yang  menjelaskannya.  Menurut  Tonga  &  Tamu,  (2022) dalam penelitiannya  mengatakan  pemanfaatan  budaya  lokal  memberikan  manfaat  penting  dalam
pencegahan  stunting  dengan  pemenuhan  gizi  pada  anak.  Intervensi  penggunaan  budaya pangan  lokal  sebagai  MPASI  memberikan  hasil  positif  dalam  pencegahan  stunting  pada anak salah satunya adalah pemanfaatan daun kelor dan daun katuk (Nerma, Sugiyanto and Sumarlan, 2021).
Nurdin  et  al.,  (2022)  mengatakan  bahwa  kandungan  daun  kelor  memiliki  manfaat yang  tinggi  untuk  proses  tumbuh  kembang  anak.  Kalsium  yang  terkandung  tinggi  di dalamnya  dapat  dijadikan  sebagai  salah  satu  cara  meningkatkan  tinggi  badan  anak  untuk mencegah  stunting.  Hal  ini  didukung  oleh  Tandirau  et  al.,  (2020)  dalam  penelitiannya mengatakan  bahwa  dari  25  responden  pada  kelompok  perlakuan,  didapatkan  hasil  16 responden  (64%)  mengalami  peningkatan  status  gizi  dan  9  responden  (36%)  tidak mengalami  peningkatan  status  gizi setelah diberikan makanan berbahan dasar daun kelor. Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  pemberian  makanan  berbahan  dasar  daun  kelor (Moringa  oleifera) dapat  meningkatkan  status  gizi  balita  di  wilayah  kerja  Puskesmas Naibonat Kabupaten Kupang secara signifikan dengan nilai p=0,000 (p<0,05).
3) Pemberdayaan masyarakat
Pemberdayaan  Mayarakat  diawali  dengan  memberikan  edukasi  kesehatan  tentang dampak  dan  pencegahan  stunting,  setelah  membangun  kesadaran  masyarakat  tentang bahaya  stanting  maka  langkah  selanjutnya  adalah  membentuk  Kader/Satgas  Peduli Stunting dan tim pendamping penanggulangan stunting.
Gambar 3. Pembentukan kader/satgas peduli stunting di kelurahan Boting oleh tim Pemberdayaan Masyarakat Pemula (PMP) 2023 IKB-KJP
Sumber: Tim Dokumentasi PMP IKB-KJP
Kegiatan  pemberdayaan  masyarakat  memiliki  peran  yang  sangat  penting  dalam menanggulangi masalah stunting atau gagal pertumbuhan pada anak-anak. Dalam kegiatan ini  pemberdayaan  masyarakat  dilaksanakan  dengan  membentuk  kader/satgas  peduli stunting  berjumlah  8  orang,  perekrutan  ini  berdasarkan  hasil tudang  sipulung ,  dengan melibatkan  pihak  Kelurahan  dan  Puskesmas.  Pembentukan  kader  untuk  menanggulangi stunting  adalah  langkah  yang  sangat  penting  dalam  upaya  meningkatkan  kesadaran, pemahaman, dan tindakan dalam masyarakat terkait masalah gizi anak-anak. Kader adalah individu  yang  dilatih  dan  memiliki  pengetahuan  khusus  tentang  stunting  serta  memiliki peran  dalam  menyampaikan  informasi,  memberikan  dukungan,  dan  melakukan  tindakan pencegahan di tingkat komunitas.
Menurut Satiti  &  Amalia,  (2020)  peran  kader  posyandu  yang  dapat  menangani stunting  merupakan  peran  posyandu  dalam  memberikan  penyuluhan  dan  konseling kesehatan  gizi  yang  bertujuan  untuk  meningkatkan  kesadaran  dan  pengetahuan  ibu  balita agar  terjadi  perubahan  perilaku  yang  lebih  baik.  Melik  et  al.,  (2013)  dalam  penelitiannya menjelaskana  bahwa  ada  beberapa  tugas  kader  dalam  pencegahan  stunting  meliputi;  a) kader memberikan pengetahuan tentang pencegahan stunting, b) kader memberi sikap yang baik  dalam  memberikan  pelayanan  kepada  masyarakat,  dan  c)  kader  memberikan pendampingan  dan  keyakinan  kepada  ibu  balita  sehingga  ibu  balita  dapat  memberikan persepsi yang baik terhadap prilaku hidup bersih dan sehat dalam keluarganya.

## 4.   SIMPULAN
Kegiatan Pemberdayaan Masyarakat ini dilaksanakan di Kelurahan Boting Kota Palopo, sebagai upaya untuk mencegah dan menanggulangi masalah stunting. Hasil dari kegiatan ini menunjukan  bahwa  edukasi/penyuluhan  kesehatan  yang  telah  diberikan  dapat  meningkatkan pengetahuan ibu-ibu dalam upaya mencegah dan menanggulangi masalah stunting. Pelatihan pembuatan olahan makanan tambahan berbahan dasar daun kelor telah terlaksana dengan baik dan menghasilkan beberapa produk makanan seperti bubur daun kelor dan puding daun kelor. Pemberdayaan  masyarakat  dilakukan  dengan  merekrut  warga  untuk  di  jadikan  kader  peduli stunting  yang  berjumlah  8  orang,  perekrutan  ini  berdasarkan  hasil tudang  sipulung ,  dengan melibatkan pihak Kelurahan dan Puskesmas.

## DAFTAR PUSTAKA
Affini,  L.N. et  al. (2021)  ‘IbM  Daun  Kelor  Sebagai  Super  Food  Kelurahan  Bongsari
Kecamatan Semarang Barat’, Seminar  Nasional  Hasil  Pengabdian  (SNHP) ,  5(2),  pp. 169–178.
Asraf,  N.  (2022)  ‘Kasus  Stunting  Di  Palopo  Menurun’, Diskominfo  Palopo .  Available  at: https://palopokota.go.id/post/kasus-stunting-di-palopo-menurun#.
Astuti,  S.,  Megawati,  G.  and  Samson  (2018)  ‘Gerakan  Pencegahan  Stunting  Melalui Pemberdayaan  Masyarakat  Di  Kecamatan  Jatinangor  Kabupaten  Sumedang’, Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat , 7(3), pp. 185–188. Cindy  Mutia  Annur  (2023)  ‘Prevalensi  Balita  Stunting  Sulawesi  Selatan  Capai  27,2%  pada
2022’, Databoks . Available at:
https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2023/02/13/prevalensi-balita-stunting- sulawesi-selatan-capai-272-pada-2022-berikut-sebaran-wilayahnya.
Daracantika,  A.  and  Ainin,  B.  (2021)  ‘Systematic  Literature  Review :  Pengaruh  Negatif Stunting  terhadap  Perkembangan  Kognitif  Anak’, Bikfokes:  Jurnal  Kesehatan Masyarakat , 1(2), pp. 124–135.
Melik,  N.,  Vestikowati,  E.  and  Yuliani,  D.  (2013)  ‘Pencegahan  Stunting  Di  Desa  Sanding Kecamatan Malangbong Kabupaten Garut’, Jurnal Galuh , 4(2), pp. 3689–3698. Nerma, Sugiyanto and Sumarlan (2021) ‘Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Gizi  Kurang  Provinsi  Sulawesi  Selatan  Kabupaten  Luwu  Tahun  2021. Jurnal Kesehatan Luwu Raya , 8(1), pp. 15–20. Available at: https://jurnalstikesluwuraya.ac.id/index.php/eq/article/view/93.
Nurdin, N., Sunandar and Ariyana (2022) ‘Olahan Daun Kelor Untuk Perbaikan Status Gizi Balita  dalam  Upaya  Pencegahan  Stunting’, SEHATMAS  (Jurnal  Ilmiah  Kesehatan Masyarakat) , 1(4), pp. 453–459. Available at:
https://doi.org/10.55123/sehatmas.v1i4.714.
Rahmattulloh,  D.  (2023) Pemberdayaan  masyarakat  dalam  menanggulangi  stunting  desa balung kulon kecamatan balung kabupaten jember . Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember.
Satiti,  I.A.D.  and  Amalia,  W.  (2020)  ‘Optimalisasi  Peran  Kader  dalam  Prgram  “Generasi Bebas  Stunting”  di  Desa  Bendosari,  Kecamatan  Pujon’, Jurnal  Akses  Pengabdian Indonesia
(JAPI) , 5(1), pp. 48–51. Available at:
https://jurnal.unitri.ac.id/index.php/japi/article/view/1489.
Silfiana,  A. et  al. (2019)  ‘KKN-PPM :  Pemberdayaan  Masyarakat  Pengelolaan  Sanitasi  Air Bersih  pada  Kawasan  Perdesaan  Prioritas  Nasional  di  Desa  Loeha  Kecamatan Towuti’, PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat , 5(1), pp. 13– 23.  Available  at:  https://doi.org/https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v5i1.931 KKN-PPM:
Silpia, F.R. (2019) Pemberdayaan Masyarakat Dalam Penanggulangan Stunting (Gangguan Pertumbuhan  Pada  Anak)  Didesa  Pancasila  Kecamatan  Natar  Lampung  Selatan . Universitas Islam Negeri Radin Intan Lampung.
Sugiyanto and Sumarlan (2021)  ‘Analisis Faktor Yang Berhubungan  Dengan Stunting  Pada Balita Usia 25-60 Bulan’, Jurnal Kesehatan Perintis (Perintis’s Health Journal) , 7(2), pp. 9–20. Available at: https://doi.org/https://doi.org/10.33653/jkp.v7i2.485.
Sugiyanto,  Sumarlan  and  Hadi,  A.J.  (2020)  ‘Analysis  of  Balanced  Nutrition  Program Implementation Against Stunting in Toddlers’, Unnes Journal of Public Health , 9(27), pp. 148–159. Available at: https://doi.org/https://doi.org/10.15294/ujph.v0i0.34141. Tandirau, B.S., Sagita, S. and Djie, S.R.T. (2020) ‘Pengaruh Pemberian Serbuk Daun Kelor (Moringa  Oleifera)  Terhadap  Peningkatan  Status  Gizi  Balita  Di  Wilayah  Kerja Puskesmas Naibonat Kabupaten Kupang’, Cendana Medical Journal , 19(1), pp. 156– 163.
Tonga,  T.D.U.  and  Tamu,  J.G.U.  (2022)  ‘Penguatan  Kearifan  Lokal  Dalam  Pencegahan
Stunting Di Indonesia Dengan Memanfaatkan Daun Katuk (Sauropus Androgynous)’. Asosiasi Institusi Pendidikan Ners Indonesia (AIPNI).
Triana,  I.  (2020) Pengaruh  penyuluhan  terhadap  peningkatan  pengetahuan  ibu  dalam mencegah stunting . Politeknik Kesehatan Kendari.
Tulak, G.T., Saputri, E. and Susanti, R.W. (2020) ‘Pengaruh Penyuluhan Kesehatan Tentang Stunting  Untuk  Meningkatkan  Pengetahuan  Para  Ibu  Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas Polinggona’, Jurnal  Endurance :  Kajian  Ilmiah  Problema  Kesehatan ,  5(3),  pp.  557– 563. Available at: https://doi.org/http://doi.org/10.22216/jen.v5i3.4982