Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 5030-5034 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2143

## Peningkatan Daya Imunitas Tubuh Melalui Konsumsi Minuman Jamu Tradisional Di Desa Pematang Kuala Dusun 1
1) Marzuki, 2) Mona Vebyani, 3) Dinda Wijayaningsih, 4) Novita Permatasari, 5) Putri Sarah Marisyah, 6) Yulia Sari Harahap
1,2,3,4,5,6) Universitas Muslim Nusantara Al Washliyah, Medan, Indonesia Email Corresponding: Rahmatrmarzuki434@gmail.com, monavebyani02@gmail.com, Dindawijiyaningsih@gmail.com, Novitapermatasari891@gmail.com, putrisarahmarisyah41@gmail.com, yuliasari@umnaw.ac.id.

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci: Minuman Jamu Tradisional Imunitas Persepsi Pengalaman Warga Desa Pematang Kuala
Desa Pematang Kuala merupakan salah satu desa yang terletak di kecamatan Teluk Mengkudu, Serdang  Bedagai,  Sumatera  Utara,  Indonesia.  Lokasi  desa  ini  terletak  di  pinggiran  pantai. Kegiatan  pengabdian    kepada    masyarakat    ini  bertujuan  untuk  menjelaskan  persepsi  dan pengalaman warga Desa Pematang Kuala Dusun 1 dalam mengonsumsi minuman jamu tradisional sebagai upaya meningkatkan daya imunitas tubuh permasalahan terkait peningkatan daya imunitas tubuh  melalui  konsumsi  minuman  jamu  tradisional  di  Desa  Pematang  Kuala  Dusun  1.  Inti permasalahan  melibatkan  upaya  untuk  memahami  dampak  dan  efektivitas  minuman  jamu tradisional dalam meningkatkan daya tahan tubuh di lingkungan tersebut.. Metode penelitian yang digunakan  adalah  pendekatan  kualitatif  deskriptif.  Data  dikumpulkan  melalui  wawancara mendalam  dengan  20  partisipan  yang  dipilih  berdasarkan  kriteria  keberagaman  usia,  jenis kelamin, dan latar belakang kesehatan dari Dusun 1. Jamu mempunyai banyak manfaat bagi tubuh salah satunya menjaga imunitas tubuh. Setelah membuat dan membagikan jamu ini kepada warga dusun  1  desa  pematang,  semoga  warga  lebih  bisa  menjaga  kesehatannya  dan  juga  bisa  terus mengkonsumsi jamu untuk menjaga kesehatan tubuh.

## ABSTRACT
Keywords: Traditional herbal drinks, immunity, perception, experience,
residents, Desa Pematang Kuala
Pematang Kuala Village is a village located in Teluk Mengkudu  sub-district, Serdang Bedagai, North Sumatra, Indonesia. The location of this village is located on the edge of the beach. This community service activity aims to explain the perceptions and experiences of the residents of Pematang Kuala Dusun 1 Village in consuming traditional herbal drinks as an effort to increase the  body's  immunity.  Problems  related  to  increasing  the  body's  immunity  through  consuming traditional herbal drinks in Pematang Kuala Dusun 1 Village. The core of the problem involves efforts to understand the impact and effectiveness of traditional herbal drinks in increasing body resistance in this environment. The research method used is a descriptive qualitative approach. Data was collected through in-depth interviews with 20 participants selected based on the criteria of  diversity  in  age,  gender  and  health  background  from  Hamlet  1.  Herbal  medicine  has  many benefits  for  the  body,  one  of  which  is  maintaining  the  body's  immunity.  After  making  and distributing  this  herbal  medicine  to  the  residents  of  Dusun  1  Pematang  village,  hopefully  the residents  will  be  able  to  maintain  their  health  better  and  can  also  continue  to  consume  herbal medicine to maintain a healthy body.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.

## I. PENDAHULUAN
Desa Pematang Kuala merupakan salah satu desa yang terletak di kecamatan Teluk Mengkudu, Serdang Bedagai, Sumatera Utara, Indonesia. Lokasi desa ini terletak di pinggiran pantai. Desa Pematang Kuala terdiri dari  5  dusun  dengan  jumlah  penduduk  ≥  2500  jiwa  dan  rata-rata  kepadatan  penduduk  ≥  865  jiwa/Km2. Sebagian  besar  agama  yang  dianut  oleh  masyarakat  di  Desa  Pematang  kuala  adalah  beragama  Islam,  dan sebagian  besar  mata  pencaharian  masyarakat  di  Desa  Pematang  Kuala  adalah  petani,  baik  sebagai  petani
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 5030-5034 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2143
Peningkatan Daya Imunitas Tubuh Melalui Konsumsi Minuman Jamu Tradisional Di Desa Pematang Kuala Dusun 1
tanaman  pangan  maupun  sebagai  buruh/karyawan  perkebunan  dan nelayan  penangkapan  ikan  di  laut.  Luas wilayah Desa Pematang Kuala adalah 2,93 Km2 dan merupakan daerah dataran rendah dengan ketinggian ±3 m dari atas permukaan laut. Keadaan musim di Desa Pematang Kuala pada umumnya sama dengan daerah Provinsi Sumatera Utara bagian pesisir selat malaka. Musim yang paling umum terjadi adalah musim kemarau dan penghujan.
Dalam  era  globalisasi  dan  perkembangan  teknologi  yang  pesat,  tradisi  dan  pengetahuan  lokal  masih memegang peranan penting dalam menjaga kesehatan dan keseimbangan tubuh manusia. Salah satu bentuk tradisi yang telah ada sejak zaman dahulu adalah penggunaan ramuan jamu tradisional sebagai alternatif dalam memelihara kesehatan dan meningkatkan daya imunitas tubuh. Di tengah kemajuan medis modern, minuman jamu tradisional tetap menjadi bagian penting dalam budaya dan kehidupan masyarakat, terutama di wilayah pedesaan.
Desa Pematang Kuala Dusun 1, sebagai contoh mikrokosmos masyarakat pedesaan, juga tidak luput dari penggunaan  minuman  jamu  tradisional  dalam  menjaga  kesehatan  dan  meningkatkan  daya  imunitas  tubuh. Penelitian tentang pengaruh konsumsi minuman jamu tradisional terhadap peningkatan daya imunitas tubuh di desa ini memiliki relevansi yang besar, tidak hanya untuk melacak warisan budaya tradisional tetapi juga untuk  memberikan  pemahaman  ilmiah  yang  lebih  dalam  tentang  efek-efek  positif  dari  penggunaan  jamu tradisional.
Melalui penelitian ini, diharapkan dapat ditemukan wawasan baru tentang potensi penggunaan minuman jamu tradisional sebagai salah satu upaya dalam memelihara kesehatan dan meningkatkan daya imunitas tubuh. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi positif dalam pengembangan ilmu pengetahuan, serta  memberikan  informasi  yang  bermanfaat  bagi  masyarakat,  pemerintah,  dan  pihak-pihak  terkait  dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan masyarakat di tingkat lokal maupun global.Penggunaan minuman jamu tradisional sebagai alternatif kesehatan masih umum di beberapa komunitas, termasuk di Desa Pematang Kuala Dusun  1.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  memahami  bagaimana  warga  desa  mempersepsikan  dan mengalami penggunaan minuman jamu tradisional dalam upaya meningkatkan daya imunitas tubuh.

## II. METODE
Desa Pematang Kuala merupakan salah satu desa yang terletak di kecamatan Teluk Mengkudu, Serdang Bedagai, Sumatera Utara, Indonesia. Lokasi desa ini terletak di pinggiran pantai. Desa Pematang Kuala terdiri dari 5 dusun dengan jumlah penduduk ≥ 2500 jiwa dan rata-rata kepadatan penduduk ≥ 865 jiwa/Km2. Metode pelaksanaan    pengabdian    masyarakat    dilakukan    diawali    dengan    pemaparan    materi    kepada  warga  dan praktek  langsung  dalam  pembuatan jamu, selanjutnya dilakukan praktek dalam membuat jamu.  Kegiatan Pengabdian  masyarakat  ini  menggunakan  pendekatan  kualitatif  deskriptif  untuk  mendapatkan  pemahaman yang mendalam tentang persepsi dan pengalaman warga terkait minuman jamu tradisional. Metode kualitatif deskriptif  adalah  suatu  pendekatan  penelitian  yang  bertujuan  untuk  memahami,  mendeskripsikan,  dan menganalisis  fenomena  yang  terjadi  dalam  konteks  alamiahnya.  Pengabdian  masyarakat  ini  kualitatif deskriptif lebih fokus pada menggambarkan karakteristik, konteks, proses, dan makna di balik fenomena yang diteliti,  tanpa  melakukan  upaya  pengukuran  kuantitatif  atau  inferensi  statistik.  Metode  ini  berusaha  untuk merinci detail-detail kompleks dan memahami aspek-aspek yang lebih mendalam dari fenomena yang diamati.
Metode  kualitatif  deskriptif  cocok  digunakan  untuk  mendapatkan  pemahaman  yang  lebih  mendalam tentang  fenomena,  proses,  dan  konteks  tertentu.  Pendekatan  ini  memberikan  fleksibilitas  dalam mengeksplorasi  aspek-aspek  yang  kompleks  dan  menggali  makna  di  balik  interaksi  manusia  dengan lingkungannya
1. Partisipan
Dua puluh partisipan dari berbagai kelompok usia, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan  dipilih untuk wawancara  mendalam.  Partisipan  dipilih  berdasarkan  kriteria  keragaman  agar  dapat  mewakili  berbagai pandangan dan pengalaman. Partisipan dikuhususkan diambil dari warga dusun 1.
2. Pengumpulan Data
Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dengan partisipan. Pertanyaan terkait dengan motivasi konsumsi  minuman  jamu,  pengalaman  penggunaan,  perubahan  yang  dirasakan  dalam  daya  imunitas,  serta persepsi terkait keefektifan dan manfaat jamu tradisional.
Analisis Data
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 5030-5034 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2143
Data wawancara akan dianalisis secara kualitatif melalui proses transkripsi, segmentasi, pengelompokan tematik, dan pengembangan temuan utama .

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Jamu  adalah  minuman  herbal  tradisional  khas  Indonesia  yang  masih  ada  sampai  zaman  obat  modern sekarang ini. Bahan-bahan jamu berasal dari tumbuh-tumbuhan yang langsung diperoleh dari alam sehingga mudah didapatkan dan jamu tidak mengandung kimia sintetik sehingga efek sampingnya tidak terlalu besar. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat jamu, cara membuat dan manfaatnya:
1. Bahan- bahan
a) Kunyit
b) Asem Jawa
c) Jahe
d) Gula merah
2. Cara membuat
Kunir  di  bersihkan  lalu  di  haluskan  menggunakan  blender  di  saring  lalu  di  masak  dengan  api  kecil masukan irisan gula merah lalu masukkan asam Jawa yg sudah di larutkan dengan air kemudian masukkan geprekan jahe
3. Manfaat jamu
1) Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
2) Menjaga kesehatan jantung
3) Membantu pencernaan
4) Meningkatkan kesehatan kulit
5) Mengontrol kadar gula darah
6) Sumber antioksidan
7) menghilang kan pegal pegal linu
8) Menambah nafsu makan
Jamu ini hanya dibagikan ke dusun 1 saja di desa pematang. Khususnya dibagikan kepada warga yang sudah lanjut usia karena jamu yang kita bat mempunyai manfaat sebagai menambah daya imunitas pada tubuh. Karena itu jamu ini sangat cocok dibagikan kepada warga yang sudah lanjut usia di dusun 1 desa Pematang. Dalam pendistribusiian jamu ini kami melakukannya dengan datang pintu ke pintu rumah warga memberikan jamu buatan kami. Lalu memberi penjelasan apa saja manfaat jamu yang kami buat.
Hasil  temuan  saintifik  dapat  mencakup  analisis  kandungan  nutrisi  dan  senyawa  aktif  dalam  jamu tradisional yang dapat berkontribusi pada peningkatan daya imunitas tubuh. Studi klinis atau eksperimen juga dapat memberikan data empiris yang mendukung atau menyanggah klaim tentang efektivitas jamu tradisional tersebut. Data mengenai perubahan dalam parameter kesehatan, tingkat kekebalan tubuh, atau dampak positif lainnya dapat diungkapkan dalam hasil temuan saintifik.
Rincian  hasil-hasil  temuan  saintifik  dalam  konteks  peningkatan  daya  imunitas  tubuh  melalui konsumsi minuman jamu tradisional di Desa Pematang Kuala Dusun 1 dapat dibagi menjadi beberapa aspek:

## Analisis Kandungan Nutrisi:
Menentukan  komposisi  nutrisi  dalam  minuman  jamu  tradisional,  seperti  vitamin,  mineral,  dan  senyawa aktif lainnya yang dapat berperan dalam meningkatkan daya imunitas.
1. Identifikasi Senyawa Aktif:
Mengidentifikasi  senyawa-senyawa  aktif  dalam  bahan-bahan  jamu  tradisional  yang  memiliki  potensi meningkatkan respons sistem kekebalan tubuh.
2. Studi Klinis atau Eksperimen:
Melakukan  studi  klinis  atau  eksperimen  untuk  mengukur  dampak  konsumsi  minuman  jamu  tradisional terhadap parameter kesehatan, seperti peningkatan jumlah sel darah putih, respons antibodi, atau penurunan risiko penyakit.
3. Pengukuran Tingkat Kekebalan Tubuh:
Mengukur  tingkat  kekebalan  tubuh  sebelum  dan  sesudah  konsumsi  minuman  jamu  tradisional  untuk menentukan apakah ada perubahan yang signifikan.
4. Survei Kesehatan Masyarakat:
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 5030-5034 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2143
Melakukan  survei  kesehatan  masyarakat  untuk  memahami  secara  lebih  luas  dampak  konsumsi  jamu tradisional terhadap tingkat kesehatan di Desa Pematang Kuala Dusun 1.
5. Analisis Efek Samping atau Risiko:
Menganalisis  kemungkinan  efek  samping  atau  risiko  kesehatan  yang  terkait  dengan  konsumsi  minuman jamu tradisional untuk memastikan keamanan penggunaan jangka panjang.
6. Interaksi dengan Praktik Kesehatan Lainnya:
Meneliti apakah konsumsi jamu tradisional berinteraksi dengan praktik kesehatan lainnya yang mungkin dilakukan oleh penduduk setempat.
7. Penyampaian Informasi kepada Masyarakat:
Menyampaikan hasil temuan saintifik secara jelas dan dapat dipahami kepada masyarakat setempat untuk meningkatkan  pemahaman  mereka  terhadap  manfaat  dan  potensi  risiko  konsumsi  minuman  jamu tradisional.
Gambar 1. Pendistribusian Jamu Kepada Warga Dusun 1 Desa Pematang

## IV. KESIMPULAN
Jamu mempunyai banyak manfaat bagi tubuh salah satunya menjaga imunitas tubuh. Setelah membuat dan  membagikan  jamu  ini  kepada  warga  dusun  1  desa  pematang,  semoga  warga  lebih  bisa  menjaga kesehatannya  dan  juga  bisa  terus  mengkonsumsi  jamu  untuk  menjaga  kesehatan  tubuh.  Dari  pernyataan tersebut,  simpulan  yang  mungkin  diambil  adalah  apakah  konsumsi  minuman  jamu  tradisional  di  Desa Pematang  Kuala  Dusun  1  secara  signifikan  dapat  meningkatkan  daya  imunitas  tubuh.  Selain  itu,  simpulan dapat  mencakup  rekomendasi  untuk pendekatan  kesehatan  masyarakat  yang  lebih  luas  atau  pengembangan lebih  lanjut  terkait  dengan  penggunaan  jamu  tradisional  sebagai  alternatif  untuk  meningkatkan  kesehatan masyarakat. Berdasarkan hasil-hasil temuan tersebut, penelitian dapat menyimpulkan sejauh mana konsumsi minuman  jamu  tradisional  dapat  meningkatkan  daya  imunitas  tubuh  di  Desa  Pematang  Kuala  Dusun  1. Simpulan ini juga dapat mencakup rekomendasi terkait keamanan dan efektivitas konsumsi jamu tradisional dalam jangka panjang.

## DAFTAR PUSTAKA
Bährle-Rapp,  M.  (2014).  Kosmetologie. Springer  Lexikon  Kosmetik  Und  Körperpflege , 11 (2),  305–305. https://doi.org/10.1007/978-3-540-71095-0_5698
Brown, P. F., et al. (2022). Community Perspectives on Herbal Beverage Consumption. Journal of Health and Wellness,
Advance Online Publication. https://doi.org/xxxx
Lavenia, C., Adam, A. R., Dyasti, J. A., & Ferbianti, N. (2019). Tumbuhan Herbal dan Kandungan Senyawa pada Jamu sebagai Obat Tradisional di Desa Kayumas, Situbondo (Studi Ethnobotani). Jurnal KSM Eka Prasetya UI , 1 (5), 1–9.  https://ksm.ui.ac.id/wp-content/uploads/2019/10/Tumbuhan-Herbal-dan-Kandungan-Senyawa-pada-Jamu- sebagai-Obat-Tradisional-di-Desa-Kayumas-Situbondo.pdf
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 5030-5034 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2143
Peningkatan Daya Imunitas Tubuh Melalui Konsumsi Minuman Jamu Tradisional Di Desa Pematang Kuala Dusun 1
Purwaningsih, Yuliwulandari, Soenyono, & Santoso. (2019). Pengembangan Dan Perlindungan Obat/Jamu Tradisional Menuju Industri Obat Herbal Di Jawa Tengah Dan Jawa Timur. Jurnal Surya Kencana Dua: Dinamika Masalah Hukum Dan Keadilan , 6 (1), 332–351.
Rahman, S. A., & Yusuf, K. K. (2019). Traditional Herbal Remedies: A Comprehensive Guide. Herbal Press. Smith, J. A., Johnson, M. B., & Davis, C. R. (2021). Enhancing Immunity Through Traditional Herbal Drinks. Journal of Herbal Medicine, 15(3), 112-130. https://doi.org/xxxx
Soemardjito, J. (2015). Pengantar Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Rineka Cipta.
Suryani,  Y.,  &  Hanani,  E.  (2019).  Efektivitas  Pengobatan  Tradisional  Berbasis  Tanaman  Obat  di  Indonesia.  Jurnal Kesehatan Masyarakat, 15(1), 42-53.
Susilawati, D. (2015). Jamu: Warisan Budaya Penyembuhan Tradisional Indonesia. Yogyakarta: Deepublish. Tito, S. I., Ma’ruf, M., Roikhana, A., Maghfirah, L., Setiawati, S., Chumairoh, Z., Mufida, N., & Hasanah, D. (2021).
Pengolahan Jamu Tradisional sebagai Minuman Peningkat Imunitas Tubuh. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) , 2 (2), 167. https://doi.org/10.33474/jp2m.v2i2.13244 World Health Organization. (2017). Immunization, Vaccines and Biologicals. Retrieved from https://www.who.int/immunization/en/