## PERBANDINGAN METODE EKSTRAKSI MASERASI DAN REFLUKS TERHADAP
KADAR FENOLIK DARI EKSTRAK TONGKOL JAGUNG ( Zea mays L .)
Susanty 1) , Fairus Bachmid 1)
1) Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Jakarta susanty@umj.ac.id
ABSTRACT. Corn  is  one  of  the  crops  most  widely  cultivated  in  the  world.  Production continues  to  increase  every  year  produces  corncob waste  are  abundant post-harvest.  One effort to utilize waste corn cob with extracting phenolic content contained therein. Phenolic is a  flavonoid  that  has  antioxidant  properties  and  antiradikal  activities  that  are  beneficial  to health.  This  study  aimed  to  compare  the  extraction  method  of  maceration  and  reflux  the resulting phenolic levels of 75% ethanol extract of corn cobs (Zea mays L.). The extract was concentrated using a rotary evaporator at a temperature of 50°C and a rotation of 120 rpm to extract  the  phenolic  compounds  are  condensed,  then  in  the  oven  at  50°C  for  2  days. Furthermore, determination of total phenolic from the extraction is done using the method of Folin-Ciocalteu  which  absorb  light  at  a  wavelength  of  765  nm  using  a  standard  solution  of gallic  acid  (GAE)  to  calibrate  the  response  of  the  spectrophotometer  at  concentrations  of 300, 400, 500, 600, and 700 mg / L , The linear regression equation y = 0.0008 x + 0.0086 with  R2  =  0.9987  obtained  from  the  calibration  curve  was  used  to  determine  the  levels  of phenol in the sample. The results show that phenolic levels of extraction maceration of 0.312 mg / g or 312.420 mg / kg, while the phenolic levels in 75% ethanol extract on the corn cob with reflux extraction method amounted to 0,397 mg / g or 396.768 mg / kg. Greater levels of phenolic obtained from reflux method.
Keywords: antioxidants, phenolic, maceration, reflux, corn cobs
ABSTRAK. Jagung  merupakan  salah  satu  jenis  tanaman  pangan  yang  paling  banyak dibudidayakan  di  dunia.  Produksinya  yang  terus  meningkat  setiap  tahun  menghasilkan limbah tongkol jagung yang melimpah paska panen. Salah satu upaya pemanfaatan limbah tongkol  jagung  ini  dengan  mengekstrak  kandungan  fenolik  yang  terdapat  di  dalamnya. Fenolik  merupakan  golongan  flavonoid  yang  memiliki  sifat  antioksidan  dan  aktivitas antiradikal yang bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan metode  ekstraksi  maserasi  dan  refluks  terhadap  kadar  fenolik  yang  dihasilkan  dari  ekstrak etanol  75  %  dari  tongkol  jagung  (Zea  mays  L.).  Ekstrak    dipekatkan  menggunakan  alat rotary  evaporator  pada  temperatur  50 o C  dan  putaran  120  rpm  untuk  mendapatkan  ekstrak senyawa fenolik yang kental, kemudian di oven pada suhu 50 o C selama 2 hari. Selanjutnya penentuan  kadar  fenolik  total  dari  hasil  ekstraksi  dilakukan  menggunakan  metode  Folin- Ciocalteu    yang    menyerap    cahaya    pada  panjang    gelombang    765    nm  dengan menggunakan    larutan    standar  asam  galat  (GAE)  untuk  mengkalibrasi  respon spektrofotometer  pada  konsentrasi 300, 400,  500,  600,  dan  700  mg/L.    Persamaan  regresi linear  y  =  0,0008  x  +  0,0086  dengan  nilai  R 2 =  0,9987  yang  diperoleh  dari  kurva  kalibrasi digunakan  untuk  membantu  menentukan  kadar  fenol  dalam  sampel.  Hasil  menunjukkan bahwa  kadar  fenolik  dari  ekstraksi  maserasi  sebesar  0,312  mg/g  atau  312,420  mg/kg, sedangkan  kadar  Fenolik  dalam  ekstrak  etanol  75  %  pada  tongkol  jagung  dengan  metode ekstraksi  refluks  sebesar  0,397  mg/g  atau  396,768  mg/kg.  Kadar  fenolik  yang  lebih  besar diperoleh dari metode refluks.
Kata kunci: antioksidan, fenolik, maserasi, refluks, tongkol jagung

## PENDAHULUAN
Jagung  merupakan  salah  satu  jenis tanaman  pangan  yang  paling  banyak dibudidayakan di dunia. Berdasarkan data Badan Pusat  Statistik  RI  yang  dirilis  pada tanggal  3  Maret  2016,  bahwa  tahun  2015 produksi  jagung  mengalami  kenaikan sebanyak  0,60  juta  ton  (3,17  persen) menjadi  19,61  juta  ton  pipilan  kering. Kenaikan  produksi  jagung  ini  terjadi karena  adanya  kenaikan  produktivitas sebesar  2,25  kuintal/hektar  (4,54)  (BPS, 2016). Seiring dengan peningkatan produksi jagung menyebabkan keberadaan limbah tongkol jagung melimpah  dan  kontinyu  paska  panen. Berdasarkan  hal  tersebut  perlu  adanya penanganan  terhadap  limbah  tongkol jagung.  Pemanfaatan limbah  tongkol jagung mendapat perhatian yang meningkat  dari  perspektif  nutraceutical karena  mengandung  senyawa  aktif,  salah satunya adalah senyawa fenolik.
Meskipun  senyawa  ini  dianggap  non-gizi, namun  memiliki  sifat  antioksidan  dan aktivitas  antiradikal  yang  bermanfaat  bagi kesehatan,  diantaranya  berperan  dalam proses  anti  inflamasi,  penghambatan enzim,  dan  induksi  enzim  detoksifikasi serta      dapat  merangsang  produksi kolagen  yang  merupakan  bagian  penting dalam proses peremajaan kulit. Antioksidan  sebagai  molekul  yang  ketika hadir dalam konsentrasi kecil dibandingkan  dengan  biomolekul  dapat melindungi karena mencegah atau mengurangi  tingkat  kerusakan  oksidatif biomolekul.  Mengingat besarnya potensi antioksidan  dari  senyawa  fenolik  yang terdapat  pada  tongkol  jagung,  maka  perlu dilakukan penelitian tentang metode ekstraksi yang paling tepat untuk mendapatkan kadar fenolik yang tertinggi.
Teknik yang paling sering digunakan untuk isolasi  zat  aktif  antioksidan  pada  tanaman adalah  ekstraksi  pelarut  yaitu  metode pemisahan komponen dari suatu campuran  menggunakan  suatu  pelarut yang  bertujuan  untuk  menarik  zat  aktif dalam  sampel.    Pelarut  yang  digunakan didasarkan  pada  kemampuan  melarutkan
zat  aktif  dalam  jumlah  yang  maksimum,
sehingga terbentuklah ekstrak (hasil ekstraksi  yang  mengandung  berbagai komponen  kimia).  Prinsip  metode  ini didasarkan  pada  distribusi  zat  terlarut dengan  perbandingan  tertentu  antara  dua pelarut yang tidak saling bercampur.
Ekstraksi  pelarut  dilakukan  dengan  cara dingin (maserasi). Proses ekstraksi dengan teknik maserasi dilakukan dengan beberapa kali pengocokan atau pengadukan pada suhu ruang.
Keuntungan cara ini mudah dan tidak perlu pemanasan  sehingga  kecil  kemungkinan bahan  alam  menjadi  rusak  atau  terurai. Pemilihan  pelarut  berdasarkan  kelarutan dan  polaritasnya  memudahkan pemisahan bahan  alam  dalam  sampel.  Pengerjaan metode  maserasi  yang  lama dan  keadaan diam  selama  maserasi  memungkinkan banyak  senyawa  yang  akan  terekstraksi (Istiqomah, 2013). Proses ekstraksi lainnya dilakukan dengan cara pemanasan, refluks yaitu  ekstraksi  dengan  pelarut  pada temperatur  titik  didihnya,  selama  waktu tertentu  dengan  jumlah  pelarut  terbatas yang relatif konstan dan adanya pendingin balik. Ekstraksi dapat berlangsung dengan efisien dan senyawa dalam sampel secara lebih efektif dapat ditarik oleh pelarut.
Ekstrak hasil  senyawa fenolik  sebagai  zat aktif    antioksidan  dari  tongkol  jagung sangat  bergantung  pada  jenis  ekstraksi pelarut,  karena  keberadaan  senyawa antioksidan  yang  berbeda  karakteristik kimia beragam dan polaritas yang mungkin  larut  atau  mungkin  tidak  larut dalam  pelarut  tertentu  (Wungkana et  al ., 2013).
Penelitian  ini  membandingkan  metode ekstraksi maserasi dengan refluks terhadap  kadar  fenolik  dalam  ekstrak etanol  75  %  dari  tongkol  jagung.  Metode ekstraksi  terbaik  yaitu  metode  yang mampu menghasilkan kadar fenolik tertinggi.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Bahan dan Alat
Bahan  utama    yang    digunakan    dalam penelitian    ini    adalah    tongkol    jagung. Bahan  kimia  yang  digunakan  adalah etanol,    aquades,  larutan    standar    asam galat,  larutan  natrium karbonat (Na 2 CO 3 ) 2 %, reagen Folin-Ciocalteu 50 %.
Alat-alat    yang    digunakan    dalam penelitian    ini    adalah    alat-alat    gelas Pyrex,    erlenmeyer,    botol    kaca transparan,  mikropipet,    blender,    alat refluks  (pemanas listrik,  labu  leher  tiga, kondensor),   neraca  digital,   spatel,    statif dan  klem,  termometer, oven,  1  set  alat viskometer,    piknometer,    1    set  alat Spektrofotometer  UV-Vis,  pH  meter,  1  set alat rotary vacuum evaporator .

## Metode Penelitian Persiapan Sampel
Pada    tahap    pertama    dilakukan pencucian dan  pemotongan  pada  tongkol jagung.  Kemudian    dikeringkan    dalam oven    pada  suhu  110 o C.  Tongkol    jagung yang    sudah    kering,  diblender  sampai halus dan diayak.

## Metode ekstraksi maserasi
Tongkol  jagung  halus  ditimbang  sebanyak 20  gram  lalu  dimasukkan  ke  dalam botol gelap,  ditambahkan  200  ml  pelarut etanol  75  %.  Direndam  selama  6  jam pertama  sambil  sekali-sekali  dikocok, kemudian  didiamkan  selama  18  jam berikutnya.  Disaring  menggunakan  kain kasa  steril  dan  kertas  saring  yang  telah disterilisasi. Ampas yang didapat kemudian diremaserasi.

## Metode ekstraksi refluks
Tongkol  jagung  halus  ditimbang  sebanyak 20 gram lalu  dimasukkan  ke  dalam  labu alas    bulat,  kemudian    ditambahkan pelarut  etanol  75  %.  Merangkai    alat refluks,    kemudian    sampel  diekstraksi pada  suhu  50 o C  selama  2  jam.  Larutan yang  sudah  selesai  diekstraksi  disaring dengan menggunakan kain kasa steril dan kertas  saring  yang  telah  disterilisasi,    lalu dimasukkan ke dalam erlenmeyer.

## Evaporasi
Larutan ekstrak dimasukkan ke dalam labu alas    bulat    dan    dipasangkan    ke alat rotary  vacuum    evaporator .    Ditambahkan
aquades  pada  wadah  air  hingga  batas normal.  Menyalakan    pompa    vakum   dan mengatur    alat rotary  vacuum  evaporator pada  suhu  50 o C,  tekanan  20  Psi  dan putaran  120  rpm.  Proses  pemekatan dihentikan pada saat  mulai  terlihat  batas garis  tebal  pada  dasar  labu  dan  larutan mulai  kental  berwarna  kuning  jingga. Larutan    ekstrak  dioven    sampai    kering pada    suhu    50 o C    sehingga    diperoleh ekstrak  pekat  tongkol  jagung.  Kemudian menimbang ekstrak pekat.

## Penentuan hasil rendemen
Hasil  rendemen  ekstrak  tongkol  jagung ditentukan sebagai berikut :
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑒𝑚𝑒𝑛 =
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑡𝑜𝑛𝑔𝑘𝑜𝑙 𝑗𝑎𝑔𝑢𝑛𝑔 𝑥 100 % Pembuatan  larutan  standar  asam  galat

## (5 mg/ml)
Ditimbang 0,25 gram asam galat ditambahkan  5  ml  etanol  96  %  dan ditambahkan  aquades  sampai  50  ml, sehingga  diperoleh  konsentrasi  5  mg/ml. Dari  larutan  induk dipipet  6,  8,  10,  12, 14 ml  dan  diencerkan  dengan  aquades sampai volume 100 ml, sehingga dihasilkan konsentrasi 300, 400, 500, 600, dan  700  mg/L  asam  galat.  Dari  masing- masing  konsentrasi  tersebut  dipipet  0,2 ml, ditambahkan 15,8 ml aquades dan 0,1 ml reagen  Folin –Ciocalteu 50  %,  lalu dikocok.  Didiamkan  selama  8  menit, kemudian  ditambahkan  3  ml  larutan Na 2 CO 3 2  %,  lalu  dikocok  hingga homogen.  Didiamkan  selama  2  jam  pada suhu kamar. Diukur serapan pada panjang gelombang  serapan  maksimum  765  nm, lalu  dibuat  kurva  kalibrasi  hubungan antara  konsentrasi  asam  galat  (mg/L) dengan absorban.

## Penentuan kadar fenolik
Dilakukan    metode Folin-Ciocalteu yang menyerap    cahaya    pada  panjang gelombang 765
nm dengan menggunakan    larutan    standar  asam galat  (GAE)  untuk  mengkalibrasi  respon spektrofotometer di  berbagai  konsentrasi. Melalui  persamaan    regresi    dari    standar kalibrasi,  konsentrasi  fenol  total sampel yang    tidak    diketahui    dapat  ditentukan. Metode Folin-Ciocalteu banyak
digunakan    untuk    analisa    total  fenol dalam makanan dan minuman .
Dipipet  0,2  ml  larutan  ekstrak  ke  dalam tabung  reaksi.  Ditambahkan  15,8  ml aquades  dan  0,1  ml reagen Folin- Ciocalteu 50  %  dikocok,  didiamkan selama  8  menit.  Setelah  itu,  ditambahkan 3  ml  larutan  (Na 2 CO 3 )  natrium  karbonat  2
%  dan  dikocok  kembali  selama  3  menit. Campuran  diinkubasi  dalam  ruang  gelap selama  2  jam  pada  suhu  kamar.  Diukur serapan pada panjang gelombang 765 nm dengan spektrofotometer UV-Vis.
Dilakukan  sebanyak  3  kali  pengulangan sehingga  kadar  fenol  yang  diperoleh hasilnya  didapat  sebagai  mg  ekuivalen asam galat/g sampel segar.
Perhitungan kadar fenolik total menggunakan rumus berikut : 𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑓𝑒𝑛𝑜𝑙 = 𝑐 𝑥 𝑣 𝑚
Keterangan : c    =  kadar  ekuivalen  asam  galat  (mg GAE/L) v = volume larutan ekstrak yang digunakan (ml) m = massa ekstrak yang digunakan (gram)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil ekstraksi maserasi
Sebanyak 20  gram  serbuk tongkol  jagung yang  telah  diayak  dengan  ayakan  mesh 80 dimaserasi dengan pelarut etanol 75 % sebanyak  200  ml,  kemudian  direndam selama  24  jam  sambil  sekali-sekali dikocok.  Setelah  24  jam  didiamkan kemudian  disaring  dengan  menggunakan corong  yang  dilapisi  kain  kasa  steril. Disaring lagi dengan menggunakan kertas saring  yang  telah  disterilisasi  sehingga didapat  filtrat.  Ampas  yang  diperoleh diremaserasi dengan menggunakan pelarut  yang  sama,  yaitu  etanol  75  % sebanyak  dua  kali  hingga  diperoleh  filtrat yang hampir jernih.
Maserasi sampel dilakukan dengan menggunakan pelarut etanol 75 %  karena memiliki  kemampuan  menyari  dengan polaritas  yang  lebar  mulai  dari  senyawa
nonpolar sampai dengan polar (Saifudin et al ., 2011). Filtrat yang diperoleh kemudian dipekatkan  menggunakan rotary  vacuum evaporator pada tekanan 20 Psi dan suhu 50 o C  hingga  diperoleh  ekstrak  kental. Hasil  pemekatan  dioven  dengan  suhu 50 o C. Ekstraksi maserasi dilakukan sebanyak  3  kali  untuk  mendapatkan  data yang akurat. Nilai rendemen hasil ekstraksi maserasi dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Nilai rendemen hasil ekstraksi maserasi
Nilai  rendemen  rata-rata  hasil  ekstraksi maserasi  sebesar  7,83  %.  Nilai  tersebut dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya  jenis  pelarut,  konsentrasi pelarut,  ukuran  partikel  simplisia,  dan lamanya  waktu  ekstraksi.  Keberhasilan pemisahan  bergantung  pada  perbedaan kelarutan komponen yang akan dipisahkan dalam pelarut (Suryanto, 2012).  Senyawa  polar  akan  larut  dalam pelarut polar, begitu pula sebaliknya.Selain  jenis  pelarut,  ukuran sampel juga mempengaruhi jumlah rendemen. Semakin kecil luas permukaan saampel akan semakin memperluas kontak dan meningkatkan interaksi dengan pelarut (Sineke et. al ., 2016)

## Hasil ekstraksi refluks
Prinsip    dari    metode    refluks  adalah pelarut    yang    digunakan    akan  menguap pada suhu tinggi, namun akan didinginkan dengan    kondensor  sehingga    pelarut yang    tadinya    dalam  bentuk    uap    akan mengembun  pada kondensor    dan    turun    lagi    ke    dalam wadah    reaksi    sehingga    pelarut    akan tetap    ada    selama    reaksi    berlangsung. Selanjutnya,    larutan    disaring    dengan
No. Bobot Serbuk tongkol jagung ng Bobot Ekstrak Nilai Rendemen (%) 1. 20 gram 1,59 gram 7,95 2. 20 gram 1,48 gram 7,40 3. 20 gram 1,63 gram 8,15 Rata-Rata Nilai Rendemen 7,83
menggunakan    kain    saring.    Filtrat diuapkan  menggunakan  rotary evaporator  dan  selanjutnya  dikeringkan dalam  oven  dengan  suhu  50 o C selama 2  hari,  sehingga    diperoleh    ekstrak kering.    Hal  ini    dilakukan    agar    pelarut yang  digunakan    tidak    tersisa    sehingga pelarut    tidak    mempengaruhi    efektifitas dari    sampel    yang    diuji.    Selanjutnya ekstrak    dikering    didalam    oven    kurang lebih  5  hari  untuk  mengurangi  kadar  air yang  terdapat  pada  ekstrak.  Rendemen yang didapatkan berupa ekstrak kering. Rendemen  ekstrak  etanol  75  %  tongkol jagung  yang  didapat  dari  hasil  refluks dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Nilai rendemen hasil ekstraksi refluks
Nilai  rendemen  rata-rata  hasil  ekstraksi refluks  sebesar  13,17  %.  Perbedaan  nilai yang cukup signifikan antara hasil rendemen
maserasi dan refluks diantaranya dipengaruh oleh faktor pemanasan.  Ekstraksi  maserasi  dilakukan pada  suhu  ruang  sedangkan  refluks dilakukan  pada  suhu  50 o C.  Pemanasan dapat  menyebabkan  dinding  sel  mudah pecah.

## Hasil Spektrofotometri
Penentuan  kadar  fenolik  total  dapat dilakukan  dengan  menggunakan    metode Folin-Ciocalteu    yang    menyerap    cahaya pada  panjang    gelombang    765    nm dengan  menggunakan    larutan    standar asam  galat  untuk  mengkalibrasi  respon spektrofotometer  UV-vis  (Bacchetti et  al.,
2013).
Tabel 3.  Hasil pengukuran absorbansi larutan standar asam galat pada panjang gelombang 765 nm dengan spektrofotometer UV-Vis.
Dari  Tabel  3  diatas  didapatkan  hasil pengukuran  asam  galat  sebagai  larutan standar  untuk  penentuan  kadar  senyawa fenolik total. Sebelum dilakukan pemeriksaan  kadar  fenolik  total,  terlebih dahulu  dibuat  kurva  kalibrasi  larutan standar  asam  galat  dengan  konsentrasi 300, 400, 500, 600, 700 mg/L.
Gambar 1. Kurva kalibrasi asam galat dengan reagen Folin-Ciocalteu pada panjang gelombang 765 nm
Persamaan  regresi  linear  y  =  0,0008  x  + 0,0086,  R 2 =  0,9987.  Pembuatan  kurva kalibrasi  ini  berguna  untuk  membantu menentukan  kadar  fenol  dalam  sampel melalui  persamaan  regresi  dari  kurva kalibrasi. y = 0.0008 x + 0.0086 dan harga koefisien  determinasi  (R 2 )  =  0.9987.  Nilai R 2 yang mendekati 1 membuktikan bahwa persamaan regresi tersebut adalah linear.
Konsentrasi larutan sampel dapat ditentukan  dengan  menggunakan  kurva kalibrasi dengan cara mengukur absorban sampel kemudian kadar fenolik total dalam tongkol jagung dihitung dengan menggunakan  persamaan  regresi  linear. Berdasarkan  persamaan  linier  di  atas maka diperoleh kadar ekivalen asam galat dengan pelarut etanol.
y = 0.0008x + 0.0086 R² = 0.9987 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0 200 400 600 800 Ab s o rb a n Konsentrasi  (mg/L ) No. Bobot Serbuk tongkol jagung Bobot Ekstrak Nilai Rendemen (%) 1. 20 gram 2,54 gram 12,70 2. 20 gram 2,75 gram 13,75 3. 20 gram 2,61 gram 13,05 Rata-Rata Nilai Rendemen 13,17 No. Konsentrasi (mg/L) Absorbansi 1 300 0,243 2 400 0,332 3 500 0,400 4 600 0,486 5 700 0,562
Tabel 4.  Hasil perhitungan kadar ekuivalen asam galat dengan pelarut etanol dari hasil ekstraksi Perhitungan kadar fenolik Dari  Tabel  4  di  atas  didapatkan  kadar ekuivalen  asam  galat  pada  metode ekstraksi maserasi dan refluks. Selanjutnya    kadar  ekuivalen  asam  galat yang  didapat  akan  digunakan  untuk menentukan kadar fenolik total .
Perhitungan kdar fenolik total dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5.  Hasil perhitungan kadar fenolik total dengan metode ekstraksi maserasi dan refluks pelarut etanol dari ekstrak yang didapat dengan data
pembacaan spektrofotometer pada panjang gelombang 765 nm Dari  tabel  5  diatas  didapatkan  kadar  total fenolik  hasil  ekstraksi  refluks  lebih  besar daripada  maserasi,  yaitu  sebesar  0,397 mg/gram  atau  396,768  mg/kg.  Perbedaan hasil  kadar  fenolik  yang  diperoleh  dari hasil  kedua  ekstraksi  tidaklah  terlalu signifikan.
Masing-masing
metode memiliki kelebihan dan kekurangan.
Metode maserasi memerlukan waktu yang lebih  lama  untuk  mengekstrak  zat  aktif dalam  sampel,  sedangkan  metode  refluks tidak  memerlukan  waktu  yang  lama untuk mengekstrak  zat  aktif  dalam  sampel karena pengaruh pemanasan.

## KESIMPULAN
Kadar  Fenolik  dalam  ekstrak  etanol  75  % pada  tongkol  jagung  dengan  metode ekstraksi  maserasi  sebesar  0,312  mg/g atau 312,420 mg/kg. Kadar Fenolik dalam ekstrak  etanol  75  %  pada  tongkol  jagung dengan  metode  ekstraksi  refluks  sebesar 0,397  mg/g  atau  396,768  mg/kg.  Metode ekstraksi  refluks  menghasilkan  kadar fenolik  yang  lebih  besar  dibandingkan dengan metode ekstraksi maserasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Bacchetti et  al .  2013. Carotenoids, Phenolic Compounds and Antioxidant  Capacity  of  Five  Local Italian Corn (Zea Mays L.) Kernels . J Nutr Food Sci 3: 237
Badan  Pusat  Statistik.  2016 .  Produksi Padi  Tahun 2015  Naik  6,42 Persen . https://www.bps.go.id/brs/view/id/12
72
Istiqomah.  2013. Perbandingan  Metode Ekstraksi  Maserasi  Dan  Sokletasi
Terhadap  Kadar  Piperin  Buah  Cabe
Jawa (Piperis  Retrofracti  Fructus).
Skripsi. UIN Jakarta
Sineke et al . 2016. Penentuan Kandungan Fenolik  Dan  Sun  Protection  Factor (Spf)  Dari  Ekstrak  Etanol  Dari Beberapa  Tongkol  Jagung    (Zea
Mays L.). PHARMACONJurnal Ilmiah  Farmasi –  UNSRAT  Vol.  5
No. 1. Hal. 275-283
Saifudin,  azis et  al .  2011. Stansarisasi Bahan  Obat  Alam .  Yogyakarta:
Graha Ilmu No Metode Ektraksi Panjang gelombang (nm) Absorbansi Kadar ekuivalen asam galat (mg/L) 1   Maserasi 765 0,401 490,500 2   Refluks 765 0,426 521,750 No. Metode Ekstraksi Bobot Bahan Baku (gram) Berat Ekstraks Rata-rata (gram) Volume Ekstrak (L) Absorban Kadar ekuivalen asam galat (mg/L) Kadar total fenolik (mg/gram) Kadar total fenolik (mg/kg) 1 Maserasi 20 1,570 0,001 0,401 490,500 0,312 312,420 2 Refluks 20 2,630 0,002 0426 521,750 0,397 396,768
Suryanto,    E.,    Wehantouw,    F.    2009 . Aktivitas  Penangkal  Radikal Bebas dari  Ekstrak  Fenolik  Daun  Sukun (Artocarpus  altilis  F. ).  Chemistry Progress. 2:1-7
Wungkana et al. 2013. Aktivitas Antioksidan  dan  Tabir  Surya  Fraksi
Fenolik dari Limbah Tongkol Jagung (Zea mays L.) . PHARMACON Jurnal Ilmiah  Farmasi –  UNSRAT  Vol.  2 No. 04. Hal. 149-155