## NILAI KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK IN VITRO LITTER FERMENTASI PADA LAMA PERAM YANG BERBEDA

## DIGESTABILITY VALUE OF DRY MATERIALS AND ORGANIC MATERIALS IN VITRO LITTER FERMENTATION AT DIFFERENT PERAM TIMES
M. Christiyanto 1 , B. I. M. Tampoebolon 1 , C. S. Utama 1 dan O. S. Nugroho 2 1 Departemen Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro
2 Jurusan S1 Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto No.13, Tembalang, Kec. Tembalang, Kota Semarang, Jawa Tengah 50275 . a Korespondensi:Marry Christiyanto, E-mail: marrychristiyanto@gmail.com
(Diterima oleh Dewan Redaksi: 26 April 2021) (Dipublikasikan oleh Dewan Redaksi: 31 oktober 2021 )

## ABSTRACT
This research was conducted to evaluate the effect of fermentation time on the in vitro dry matter digestibility (IVDMD) and in vitro organic matter digestibility (IVOMD) of fermented broiler litter as ruminant feed. The litter samples used came from 16 cages that were fermented and conducted in vitro digestibility  tests.  The  trial  design  used  is  a  complete  randomized  design  with  4  treatment  and  4 replication. The treatment were T0: time of fermentation 0 weeks; T1: time of fermentation 3 weeks; T2: time of fermentation 6 weeks and T3: time of fermentation 9 weeks. The data in the variety analysis that has been obtained is then tested with duncan test with a signification rate of 5%. The results of the study found that long rippening litter broiler fermented chicken affects the IVDMD, but has no effect on the IVOMD. The recommended treatment is the length of littering of fermented broiler chickens for 6 weeks, as it provides the most optimal IVDMD value.
Keywords: litter, broiler, time of fermentation, IVDMD, IVOMD

## ABSTRAK
Penelitian bertujuan mengkaji pengaruh lama peram terhadap nilai kecernaan bahan kering (KcBK) dan kecernaan bahan organik (KcBO) litter broiler fermentasi sebagai pakan ruminansia. Sampel litter yang digunakan berasal dari 16 kandang yang kemudian difermentasi dan dilakukan uji kecernaan secara in vitro . Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakukan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diterapkan meliputi T0: litter fermentasi lama peram  0 minggu, T1: litter fermentasi lama peram 3 minggu, T2: litter fermentasi lama peram 6 minggu, dan T3: litter fermentasi lama peram 9 minggu. Parameter yang diukur dalam penelitian adalah nilai KcBK dan nilai KcBO. Data di analisis ragam dengan taraf signifikasi 5%, dan dilanjutkan dengan uji Duncan . Hasil penelitian diketahui bahwa lama peram litter ayam broiler fermentasi berpengaruh terhadap nilai  kecernaan  bahan  kering  (KcBK),  namun  tidak  berpengaruh  terhadap  nilai  kecernaan  bahan organik  (KcBO).  Perlakuan  yang  direkomendasikan  adalah  lama  pemeraman litter  ayam  broiler fermentasi selama 6 minggu, karena memberikan nilai KcBK yang paling optimal.
Kata kunci : litter, in vitro , lama peram, KcBK, KcBO .
Marry  Christiyanto,  Baginda  Iskandar  Muda  Tampoebolon,  Cahya  Setya  Utama,  S  Nugroho . 2021. Nilai Kecernaan Bahan Kering Dan Bahan Organik In Vitro Litter Fermentasi Pada Lama Peram Yang Berbeda. . Jurnal Peternakan Nusantara 7(2): 59-66

## PENDAHULUAN
Peternakan ayam broiler merupakan industri yang  dalam  proses  produksinya  selain menghasilkan  daging  dan  telur  sebagai  produk utama, juga menghasilkan hasil samping berupa limbah. Limbah peternakan ayam broiler terdiri atas  litter  dan  kotoran  ( manure ) . Litter merupakan  alas  kandang  unggas  yang  berguna untuk menyerap air, amonia, mengisolasi panas, dan mengurangi ayam kontak langsung dengan lantai (Najibulloh et al., 2020). Litter sebagai alas kandang berasal dari bahan seperti sekam padi, serutan  kayu  dan  jerami  padi  (Saputra et  al., 2015).    Litter  ayam  broiler  tersebut  dapat menyebabkan  dampak  yang  tidak  baik  pada lingkungan  jika  tidak  dilakukan  penanganan, karena  dapat  menyebabkan  polusi  karena memberikan bau busuk, amonia dan mikroorganisme udara seperti mikroba, mikotoksin  dan  endoparasit  (Ma et  al., 2019). Peternakan unggas menjadi salah satu penyebab terjadinya efek rumah kaca di dunia sebesar 18% (Pravangasta et al., 2018).
Litter  ayam  broiler  memiliki  kandungan nutrien  yang  tinggi,  umumnya  diolah  menjadi pupuk  organik  untuk  meningkatkan  zat  hara yang  ada  dalam  tanah  (Solaiman et  al., 2020). Namun  bila  dilakukan  pengolahan  lebih  lanjut, litter berpotensi untuk digunakan sebagai bahan pakan  ruminansia.  Hal  ini  karena  kandungan nutrien  yang  terkandung  dalam litter ayam broiler sangat potensial untuk pakan ruminansia. Kandungan  nutrien  litter  broiler  yaitu  protein kasar  (PK)  25 – 50%, total  digestible  nutrients (TDN) 55 – 60% (Rahimi et al, 2018). Upaya yang dapat  dilakukan  agar  litter  dapat  dimanfaatkan sebagai pakan ruminansia dan tidak menyebabkan masalah adalah dengan memanfaatkan teknologi fermentasi.
Fermentasi  merupakan  suatu  pengolahan bahan  dengan  bantuan  mikroorganisme,  yang dilakukan  untuk  meningkatkan  kualitas  litter sehingga  komponen  kompleks  penyusun  litter dipecah menjadi lebih sederhana (Wirajata et al., 2016).  Fermentasi  yang  dilakukan  juga  dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme patogen  dalam  litter  dan manure (Hau  dan Rahyati,  2017).  Fermentasi  litter  dapat mengurangi  total  bakteri  patogen  yang  dapat mengganggu  kesehatan  ternak  jika  digunakan untuk  pakan  (Najibulloh et  al., 2020).  Jumlah bakteri  asam  laktat  yang  semakin  tinggi  dalam proses fermentasi dapat meningkatkan kandungan  protein  litter  ayam.  Saat  proses
fermentasi,  mikroorganisme  akan  mensintetis protein  melalui  proses  pengkayaan  protein ( protein  encrichement )  serta  enzim  yang dihasilkan  mikroorganisme  akan  mendegradasi senyawa  komplek  menjadi  senyawa  yang  lebih sederhana  (Anggorowati et al., 2012). Fermentasi dapat menurunkan kadar serat kasar dan  memperbaiki  mutu  dari  aspek  kandungan nutrisi  dan  daya  cerna  bahan  karena  adanya aktivitas  mikroorganisme  selama  fermentasi (Jaelani et  al., 2015).  Terjadinya  penurunan komposisi serat akibat fermentasi dalam bahan pakan,  dapat  meningkatkan  nilai  kecernaan bahan pakan tersebut.
Kecernaan pakan merupakan indikator yang penting  sebagai  petunjuk  menentukan  jumlah nutrien pakan yang mampu diserap oleh saluran pencernaan (Mayulu et al ., 2018).  Uji kecernaan in  vitro dilakukan  untuk  menguji  seberapa banyak  nutrien  yang  dapat  dicerna  baik  oleh mikroba  rumen  tanpa  menggunakan  ternak secara langsung (Saputro et al., 2019). Uji in vitro merupakan suatu metode uji pada media buatan yang sesuai dengan lingkungan hidupnya (Ikrom et al , 2014). Kecernaan yang tinggi menandakan semakin  tinggi  pula  peluang  nutrisi  yang  dapat dimanfaatkan  ternak    (Suardin et  al., 2014). Kecernaan bahan kering (KcBK) dan kecernaan bahan  organik  (KcBO)  dari  suatu  bahan,  dapat menjadi  penentu  efisien  atau  tidaknya  bahan pakan tersebut dapat dicerna oleh ternak.
Penelitian bertujuan untuk mengkaji pengaruh  lama  pemeraman  terhadap  nilai kecernaan  bahan  kering  (KcBK)  dan  kecernaan bahan  organik  (KcBO)  litter  ayam  broiler fermentasi.  Penelitian  bermanfaat  memperoleh informasi  pengaruh  lama  pemeraman  yang berbeda terhadap nilai KcBK dan KcBO litter ayam fermentasi.  Hasil  penelitian  dapat  menjadi informasi  (acuan)  bagi  peneliti  selanjutnya  dan bagi  peternak  dalam  pengolahan  litter  ayam broiler,  sehingga  dapat  mengurangi  dampak kerusakan lingkungan yang dihasilkan.

## MATERI DAN METODE
Materi yang digunakan pada penelitian adalah litter  ayam  broiler  yang  telah  dilakukan fermentasi selama 0, 3, 6 dan 9 minggu. Alat yang digunakan  dalam  penelitian  antara  lain timbangan  analitik  ketelitian  0,001,  cawan porselen,  oven,  tanur,  erlenmeyer,  deksikator, tabung  fermentor in  vitro berventilasi,  gunting, pompa vacum, kertas Whatman No.  41,
sentrifuse, dan inkubator. Bahan yang digunakan dalam penelitian antara lain litter ayam broiler, cairan  rumen  sapi  potong,  aquades,  aseton, larutan H 2 SO 4 , larutan NaOH, larutan McDougall , larutan  pepsin  HCl,  bakteri mix  culture untuk fermentasi dan substrat fermentasi yang terdiri atas  molases,  garam,  mineral  mix  dan  urea. Metode  penelitian  yang  dilakukan  terdiri  atas beberapa  bagian  antara  lain,  rancangan penelitian,  tahap  fermentasi,  tahap in  vitro dan pengambilan data, serta tahap analisis data.
Rancangan Penelitian Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  4 ulangan,  sehingga  terdapat  16  unit  percobaan. Perlakuan  yang  diberikan  adalah  sebagai berikut.
T0 : Litter fermentasi lama peram 0 minggu (0 hari/ tanpa fermentasi)
T1 : Litter fermentasi lama peram  3 minggu (21 hari)
T2 : Litter fermentasi lama peram  6 minggu (42 hari)
T3 : Litter fermentasi lama peram  9 minggu (63 hari). Tahap Fermentasi Fermentasi litter diawali dengan
mengumpulkan  litter  ayam  broiler  dari  16 kandang  di  daerah  Kabupaten  Demak, Kabupaten  Kendal  dan  Kota  Semarang.  Litter yang  diperoleh,  ditimbang  sebanyak  1  kg  dan selanjutnya  ditambahkan  60  gram  starter mix culture . Substrat yang terdiri atas 60 gram mineral mix , 60 gram urea, 60 gram garam, 60 ml molases yang dicampur air 100 ml, ditambahkan ke litter. Semua  bahan  dicampur  sampai  homogen  dan dimasukkan  kedalam  wadah  plastik  fermentasi yang  diikat  rapat.  Litter  selanjutnya  diperam sesuai dengan perlakuan (T0, T1, T2 dan T3)
Tahap In Vitro dan Pengambilan Data Tahap in vitro yang dilakukan sesuai dengan metode  Tilley  dan  Terry  (1963),  dengan menganalisis  kecernaan  bahan  kering  (KcBK) dan kecernaan bahan organik (KcBO) litter ayam broiler. Sampel ditimbangan sebanyak 0,55-0,56 gram.  Litter  ayam  broiler  sesuai  perlakuan dimasukkan  kedalam  rabung  fermentor  yang telah  diisi  dengan  40  ml  larutan McDougall dan10  ml  cairan  rumen,  selanjutnya  disebut sampel. Tabung fermentor dibuat dalam kondisi anaerob dengan  mengalirkan  gas  CO 2 ke  dalam tabung,  selanjutnya  tabung  ditutup  dan diinkubasi. Inkubasi sampel dilakukan selama 48
jam  pada  suhu  39  ℃.  Sampel  dihom ogenkan setiap  6  jam  sekali,  dengan  memutar  bagian bawah  tabung  membentuk  angka  delapan. Setelah 48 jam, tabung diangkat, dimasukkan ke dalam  wadah  berisi  air  es.  Sampel  disentrifuse pada  kecepatan  3000  rpm  selama  10  menit, sehingga endapan sampel akan berpisah dengan cairan.  Cairan  dibuang,  sementara  endapan dibiarkan  dalam  tabung  dan  ditambahkan larutan  pepsin  HCl  sebanyak  50  ml.  Inkubasi kembali dilakukan selama 48 jam pada suhu 39 ℃,  dan  pengadukan  setiap  6  jam  sekali. Selanjutnya  dilakukan  penyaringan  sehingga diperoleh residu. Residu dioven pada suhu  110 ℃ selama 24 jam, dan dimasukkan ke deksikator. Nilai KcBK dihitung dengan rumus perhitungan sebagai berikut :
KcBK (%)
= BK Sampel ( g ) - (BK residu ( g ) - BK Blanko ( g ) ) BK Sampel (g) × 100 Sampel selanjutnya ditanur pada suhu 600 ℃ selama  6  jam,  dan  dilakukan  perhitungan  nilai KcBO  dengan  menggunakan  rumus  sebagai berikut.
KcBO (%)
= BO Sampel ( g ) - (BO residu ( g ) - BO Blanko ( g ) )
BO Sampel (g)
× 100

## Tahap Analisis Data
Data  yang  diperoleh  diuji  menggunakan analisis  variansi  berdasarkan  rancangan  acak lengkap  dengan  membandingkan  nilai  F  hitung dengan  F  tabel  pada  taraf  signifikasi  5%. Perlakuan  yang  berpengaruh  nyata  dilanjutkan uji  Duncan  untuk  mengetahui  perbedaan  nilai tengah antar perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kecernaan Bahan Kering (KcBK)
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  Tabel  1. menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  nyata (P<0,05)  perlakuan  lama  pemeraman  yang berbeda terhadap nilai kecernaan bahan kering (KcBK) litter ayam broiler fermentasi.
Tabel  1.  Nilai  KcBK  Litter Ayam Broiler  Fermentasi pada Lama Peram yang Berbeda Ulan gan Perlakuan T0 T1 T2 T3 ----------------------------------------%------------ --------------------------- U1 47,720 52,872 59,221 53,843 U2 48,666 53,848 60,664 52,324 U3 47,904 53,610 57,878 52,866 U4 46,402 51,064 58,001 52,396 Rata - rata 47,673 c ± 0,94 52,849 b ± 1,26 58,941 a ± 1,30 52,857 b ± 0,70
Keterangan : Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)
Rata-rata KcBK litter ayam broiler fermentasi tertinggi ke terendah secara berurutan adalah T2 (58,941%), T3 (52,857%), T1 (52,849%) dan T0 (47,673%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa T0 berbeda nyata dengan T1, T2, dan T3; T1 tidak berbeda nyata dengan T3 namun berbeda nyata dengan  T2;  dan  T2  berbeda  nyata  dengan  T3. Nilai KcBK yang lebih rendah pada perlakuan T0 dapat  terjadi  karena  pada  perlakuan  tersebut tidak ada waktu untuk fermentasi, sehingga tidak ada  mekanisme  perombakan  komponen  litter menjadi lebih sederhana. Komponen litter yang lebih  kompleks  pada  T0  membuat  bakteri pengurai  selama in  vitro tidak  optimal mendegradasi litter, sehingga memberikan hasil KcBK  yang  paling  rendah.  Jaelani et  al. (2015) menyatakan bahwa fermentasi dapat
menurunkan kadar serat kasar dan memperbaiki mutu  dari  aspek  kandungan  nutrisi  dan  daya cerna bahan karena adanya aktivitas mikroorganisme selama fermentasi.
Nilai  KcBK  pada  perlakuan  T1  dan  T3  tidak berbeda  nyata,  namun  nilai  kedua  perlakuan fermentasi  tersebut  lebih  tinggi  dari  perlakuan T0 (tanpa fermentasi). Hal tersebut dapat terjadi karena  aktivitas  mikroorganisme  selama fermentasi  akan  mengurai  kandungan  nutrisi pada  litter  berupa  serat  kasar  seperti  selulosa, hemiselulosa,  dan  lignin,  sehingga  kecernaan bahan  pada  perlakuan  tersebut  menjadi  lebih baik. Suningsih et al . (2019) menyatakan bahwa perubahan  fraksi  serat  terjadi  karena  adanya proses  hidrolisis  dari  mikroorganisme  yang melarutkan silika dan lignin, serta mendegradasi ikatan  lignohemiselulosa  dengan  lignoselulosa yang terdapat pada dinding sel bahan. Semakin lama  pemeraman,  maka  semakin  lama  waktu fermentasi dan mengakibatkan populasi bakteri asam  laktat  akan  semakin  tinggi  dalam mendegradasi  berbagai  jenis  gula  yang terkandung dalam litter ayam broiler. Ferdaus et
al. (2008) menyatakan bahwa waktu fermentasi yang semakin bertambah, dapat mengakibatkan pertumbuhan  dan  perkembangan  bakteri  asam laktat semakin tinggi.
Nilai  KcBK  pada  perlakuan  T2  memberikan hasil  paling  tinggi  dapat  terjadi  diduga  kerena waktu  tersebut  paling  optimal  untuk  bakteri fermentasi menyederhanakan komponen penyusun  litter. Nilai  tersebut  masih  lebih rendah dari hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Alam et al. (2008) yang menyatakan bahwa pakan  yang diberi  litter  broiler memiliki  nilai KcBK  sekitar  61,07%,  serta  hasil  penelitian  Al- Galbi (2013) yang menyatakan bahwa nilai KcBK untuk pakan dengan pemberian eksreta broiler adalah sebesar 61,39 – 65,56%. Fermentasi yang dilakukan dapat meningkatkan nilai KcBK litter ayam  broiler.  Nilai  KcBK  cenderung  meningkat sejalan  dengan  lama  fermentasi  sampai  6 minggu,  namun  terjadi  penurunan  nilai  KcBK pada  lama  fermentasi  9  minggu.  Hal  tersebut dimungkinkan  disebabkan  oleh  mikroba  yang telah memaksimalkan pemecahan substrat litter broiler  sampai  minggu  6  minggu,  sehingga substrat  yang  dapat  digunakan  oleh  mikroba juga  berkurang.  Hariyani  dan  Chuzaemi  (2019) menyatakan  bahwa  semakin  lama  waktu fermentasi  jumlah  substrat  yang  mampu difermentasi oleh mikroba juga berkurang.
Nilai  KcBK  yang  semakin  tinggi  pada perlakuan  T2  menandakan  semakin  banyak bahan  kering  yang  tercerna  oleh  mikroba. Semakin  banyak  bahan  kering  pakan  yang dicerna dalam saluran pecernaan, maka semakin efisien  bahan  pakan  tersebut  yang  dapat dimanfaatkan untuk pertumbuhan dan perkembangan  ternak.  Fermentasi  selama  6 minggu memberikan hasil KcBK terbaik. Adli et al. (2017) menyatakan bahwa fermentasi dapat menyebabkan  banyak  nutrien  tercerna  dan mengurangi  bahan  kering  yang  selanjutnya menghasilkan asam laktat dan air karena adanya pencernaan gula sederhana. Pengolahan fermentasi litter meningkatkan nilai KcBK litter karena frkasi serat penyusun litter menjadi lebih sederhana,  sehingga  sangat  direkomendasikan dilakukan  sebelum  litter  diberikan  kepada ternak. Hartono et al. (2015) menyatakan bahwa fermentasi dapat memecah ikatan lignin dengan serat kasar seperti selulosa dan hemiselulosa.

## Kecernaan Bahan Organik (KcBO)
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  Tabel  2. menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  pengaruh nyata (P<0,05) perlakuan lama pemeraman yang
berbeda terhadap nilai kecernaan bahan organik (KcBO) litter ayam broiler fermentasi.
Tabel  2.  Nilai  KcBO  Litter  Ayam Broiler  Fermentasi pada Lama Peram yang Berbeda
Ulang an Perlakuan T0 T1 T2 T3 -------------------------------------------%--------- -------------------------------- U1 77,774 75,183 77,909 73,219 U2 74,572 76,052 77,118 75,330 U3 77,288 78,542 75,402 73,010 U4 77,714 75,115 74,364 74,170 Rata - rata 76,837± 1,53 76,223± 1,60 76,198± 1,61 73,932± 1,06
Keterangan  :  Superskrip  yang  berbeda  pada  baris  yang  sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)
Rata-rata KcBO litter ayam broiler adalah T0 (76,837%), T1 (76,223%), T2 (76,198%) dan T3 (73,936%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan lama pemeraman pada perlakuan T0, T1,  T2  dan  T3  tidak  mempengaruhi  nilai  KcBO litter ayam fermentasi. Tidak adanya perbedaan tersebut  diduga  terjadi  karena  kandungan  abu pada  litter tidak  dapat  didekomposisi  oleh bakteri  selama  fermentasi.  Hal  tersebut mengakibatkan  kandungan  abu  pada  setiap perlakuan  relatif  sama,  sehingga  memberikan nilai KcBO yang hampir sama pula. Yuliarto et al. (2015)  menyatakan  bahwa  kecernaan  bahan organik  erat  kaitannya  dengan  kandungan  abu (bahan  anorganik),  semakin  tinggi  kandungan abu,  maka  semakin  rendah  kecernaan  bahan organik.  Kandungan  mineral/  abu  yang  ada  di litter  meskipun  tidak  dapat  dicerna  bakteri fermentasi,  namun  kadar  tersebut  masih tergolong  rendah,  sehingga  memberikan  hasil nilai  KcBO  yang  tinggi  pada  penelitian  ini. Suadnyana et  al. (2019)  menyatakan  bahwa kadar abu yang terkandung dalam suatu  bahan tidak dipengaruhi oleh proses fermentasi.
Nilai  KcBO  pada  penelitian  ini  hampir  sama dengan  yang  dilaporkan  oleh  Flachowsky  dan Hennig  (1990)  yang  menyatakan  bahwa  nilai KcBO  litter broiler  adalah  50 – 73%,  dan  hasil penelitian  Shahowna et  al. (2013)  bahwa  nilai KcBO  litter  yang  ditambahkan  ke  pakan  adalah berkisar  antara  67,35 – 79,79%.  Namun,  hasil dalam  penelitian  ini  lebih  tinggi  dari  yang dilaporkan  oleh  Lanyasunya et  al. (2006)  yang menyatakan bahwa KcBO litter ayam sebesar 60 – 65%.        Nilai  KcBO  ini  menunjukkan kemampuan  bahan  pakan  untuk  dicerna  dalam sistem  pencernaan.  Setiyaningsih et  al. (2012) menyatakan  bahwa  nilai  KcBO  suatu  bahan
pakan dipengaruhi oleh kandungan pada pakan, terutama kandungan serat kasar.
Meskipun lama pemeraman tidak memberikan  hasil  yang  berbeda  nyata,  namun nilai  KcBO  pada  penelitian  ini  lebih  tinggi daripada nilai KcBK pada semua perlakuan. Hal tersebut dapat terjadi karena pada pengukuran KcBK masih terdapat abu dari litter, sedangkan pada  KcBO  sudah  tidak  ada.  Dewi et  al. (2020) menyatakan  bahwa  nilai  KcBK  dapat  lebih rendah dari pada nilai KcBO dapat terjadi karena pada KcBK terdapat abu yang dapat menghambat kecernaan bahan. Selain faktor kandungan abu, KcBO  juga  dipengaruhi  oleh  kandungan  serat dalam litter ayam broiler  fermentasi. Dwi et  al. (2021)  menyatakan  bahwa  kandungan  serat kasar  dan  mineral  adalah  faktor  yang  dapat mempengaruhi  kecernaan  bahan  organik  suatu bahan.

## KESIMPULAN DAN IMPLIKASI
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat  disimpulkan  bahwa  lama  peram  litter ayam  broiler  fermentasi  berpengaruh  terhadap nilai  kecernaan  bahan  kering  (KcBK),  namun tidak  berpengaruh  terhadap  nilai  kecernaan bahan  organik  (KcBO).  Perlakuan  yang direkomendasikan  adalah  lama  pemeraman litter ayam broiler fermentasi selama 6 minggu, karena  memberikan  nilai  KcBK  yang  paling optimal.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan terima kasih kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat atas fasilitasinya  dalam  penugasan  kegiatan  Penelitian Dasar Direktorat Riset dan Pengabdian Masyarakat Direktorat  Jenderal  Riset  dan  Pengembangan Kementerian  Riset,  Teknologi,  dan  Pendidikan Tinggi  dengan  Nomor:  225-67/UN7.6.1/PP/2020 tanggal 20 Maret 2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Adli DN, Sjofjan O, Mashudi. 2017. A study: dried of  poultry  waste  urea-molasses  block  (dpw- umb)  as  potential  for  feed  supplementation. Jurnal Agripet 17: 144 - 149.
Alam MS,  khan MJ, Akbar MA, Kamruzzaman M. 2008.  Broiler  litter  and  layer  manure  in  the diet  of  growing  bull  calves. The  Bangladesh Veterinarian 25: 62 – 67.
Al-Galbi  HJ.  2013.  Utilization  of  diet  containing poultry  excreta  by  cattle  and  buffalo  rumen microorganisms  in  vitro. Basrah  Journal  of Veterinary Research 12: 296 – 308.
Anggorowati DA, Setyawati H, Purba ABP. 2017. Peningkatan kandungan protein abon nangka muda. Jurnal Teknik Kimia 7: 17-21.
Dewi O, Suryani NN, Mudita IM. 2020. Kecernaan bahan  kering  dan  bahan  organik  secara  in- vitro  dari  silase  kombinasi  batang  pisang dengan  kembang  telang  ( Clitoria  ternatea ). Journal of Tropical Animal Science 8: 60 – 73.
Dwi I, Definiati N. 2021. Kecernaan bahan kering dan  bahan  organik  limbah  sayuran  dengan teknologi  pengolahan  (wafer,  pellet  dan fermentasi)  secara in-vitro . Jurnal  Inspirasi Peternakan 1: 60-71.
Ferdaus F, M O Wijayanti, E S Retnonigtyas dan W  Irawati.  2008.  Pengaruh  ph,  konsentrasi substrat, penambahan kalsium karbonat dan waktu  fermentasi  terhadap  perolehan  asam laktat dari kulit pisang. Jurnal Widya Teknik 7: 1-14.
Flachowsky G, Hennig A. 1990. Composition and digestibility  of  untreated  and  chemically treated  animal  excreta  for  ruminants  a review. Biological Wastes 31: 17 – 36.
Hariyani  O,  Chuzaemi  S.  2019.  Pengaruh  lama fermentasi  ampas  putak  ( Corypha  gebanga ) terhadap  produksi  gas  dan  nilai  kecernaan secara in  vitro menggunakan Aspergillus oryzae. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis 2: 53 – 62.
Hartono R, Y Fenita, Sulistyowati E. 2015. Uji in vitro kecernaan bahan kering, bahan organik dan  produksi  n-nh3  pada  kulit  buah  durian ( Durio  zibethinus )  yang  difermentasi  jamur tiram  putih  ( Pleurotus  ostreatus )  dengan perbedaan  waktu  inkubasi. Jurnal  Sain Peternakan Indonesia 10: 87 – 94.
Hau EER, Rohyati E. 2017. Aktivitas antibakteri nira lontar terfermentesi dengan variasi lama waktu  fermentasi  terhadap  bakteri  gram positif  ( Staphylococcus  aureus )  dan  gram negatif  ( Escherichia  coli ). Jurnal  Kajian Veteriner 5: 91 – 98.
Ikrom,  Asih  TRD,  Wira  R,  Perkasa  B,    Tiara  R Wasito.  2014.  Studi in  vitro ekstrak  etanol
daun  kamboja  ( Plumeria  alba )  sebagai  anti Aeromonas  hydrophila . Jurnal  Sain  Veteriner 32: 105 – 116.
Jaelani  A,    Widaningsih  N,    Mindarto  E.  2015. Pengaruh lama penyimpanan hasil fermentasi pelepah sawit oleh Trichoderma sp terhadap derajat  keasaman  (pH),  kandungan  protein kasar dan serat kasar. Ziraa'ah Majalah Ilmiah Pertanian 40: 232-240.
Lanyasunya  TP,  Rong  WH,  Abdulrazak  SA, Kaburu PK, Makori JO,  Onyango TA, Mwangi DM.  2006.  Factors  limiting  use  of  poultry manure as protein suplement dairy cattle on smallholder  farm  in  Kenya. International Journal Poultry Science 5: 75 – 80.
Ma  Q,  K  P  Paudel,  D  Bhandari,  C  Theegala  M Cisneros. 2019. Implications  of poultry litter usage  for  electricity  production. Waste Management 95: 493-503.
Mayulu H, N Fauziah, M Christiyanto, S Sunarso ,Haris  M.  2018. Digestibility  value  and fermentation  level  of  local  feed-based  ration  for sheep . Animal Production 20: 95-102.
Najibulloh M, N Ulupi, Salundik. 2020. Pengaruh daur ulang litter terhadap kualitas litter dan udara  dalam  pemeliharaan  broiler. Livestock Animal. Research 18: 107 – 115.
Pravangasta A S, M H H Ichsan, Maulana R. 2018. Sistem monitoring kadar  gas  berbahaya berdasarkan  amonia  dan  metana  pada peternakan  ayam  broiler  menggunakan protokol  mqtt  pada realtime  system. Jurnal Pengembangan Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer 2: 4056 – 4063.
Rahimi  M  R,  Y  A  Alijoo,  R  Pirmohammadi  , Alimirzaei  M.  2018.  Effects  offeeding  with broiler  litter  in  pellet-form  diet  on  Qizil fattening  lambs’  performance,  nutrie nt digestibility, blood metabolites and husbandry  economics. Veterinary  Reserch Forum 9: 245 – 251.
Saputra I K, A S Trisnadewi dan I G Cakra. 2019. Kecernaan in vitro dan produk fermentasi dari silase  jerami  padi  yang  dibuat  dengan penambahan cairan rumen. Jurnal Peternakan Tropika 7: 647 – 660.
Saputra  T  H,  K  Nova  dan  D  Septinova.  2015. Pengaruh  penggunaan  berbagai  jenis litter
terhadap  bobot  hidup,  karkas,  giblet,  dan lemak abdominal broiler fase finisher di closed house.  Jurnal  Ilmiah  Peternakan  Terpadu 3: 38 – 44.
Setiyaningsih  K  D,  M  Christiyanto  dan  Sutarno. 2012.  Kecernaan  bahan  kering  dan  bahan organik  secara in  vtro hijauan Desmodium cinereum pada berbagai dosis pupuk organik cair  dan  jarak  tanam. Animal  Agricultural
Journal 1: 51 – 63.
Shahowna,E.M.,  A.G.  Mahala,  A.M.  Mokhtar,  E.O. Amasaibn  and  B.  Attaelmnan.  2013. Evaluation  of  nutritive  value  of  sugar  cane bagasse  fermented  with  poultry  litter  as animal  feed. African  Journal  of  Food  Science and Technology 4: 44 – 47.
Solaiman  Z  M,  M  I  Shafi,  E  Beamont  dan  H  M Anawar. 2020. Poultry litter biochar increases mycorrhizal  colonisation,  soil  fertility  and cucumber  yield  in  a  fertigation  system  on sandy soil. Agriculture 10:1-14.
Suadnyana I M, I G L O Cakra dan I W Wirawan. 2019.  Kualitas  fisik  dan  kimia  silase  jerami padi yang dibuat dengan penambahan cairan rumen  sapi  bali. Journal  of  Tropical  Animal Science 7: 661 – 675.
Suardin N, Sandiah dan R Aka. 2014. Kecernaan bahan  kering  dan  bahan  organik  campuran
rumput mulato ( Brachiaria hybrid.cv.Mulato ) dengan  jenis  legum  berbeda  menggunakan cairan rumen sapi. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis 1: 16 – 22.
Suningsih  N,  W  Ibrahim,  O  Liandris,  dan  R Yulianti 2019. Kualitas fisik dan nutrisi jerami padi  fermentasi  pada  berbagai  penambahan starter. Jurnal Sain Peternakan Indonesia 14: 191-200.
Tilley  J  M  dan  R  A  Terry.  1963.  A  two  stage technique  for  in  vitro  digestion  of  forage crops. J. Br. Grassland Soc 18: 104 – 111.
Wirajaya K A, G P G Putra dan N S Antara. 2016. Pengaruh  lama  fermentasi  secara  anaerob cairan  pulpa  hasil  samping  fermentasi  biji kakao  terhadap  karakteristik  alkohol. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri 4: 82 – 91.
Yuliarto B G, B Ayuningsih dan A Rochana. 2015. Kecernaan  bahan  kering  dan  bahan  organik ( in  vitro )  batang  pisang  ( Musa  paradisiaca ) produk ensilase dengan penambahan sumber nitrogen  dan  sulfur  sebagai  pakan  sapi. Students e-Journal 4: 1-15.