## Heny Alpandari, Tangguh Prakoso
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Muria Kudus, Kayu Apu Kulon, Gondangmanis, Bae, Kudus, Jawa Tengah,
Indonesia, 59327.
e-mail korespondensi: heny.alpandari@umk.ac.id e-mail: tangguh.prakoso@umk.ac.id

## TINDAKAN PENGEMBALIAN LIMBAH PABRIK KELAPA SAWIT SEBAGAI UPAYA MEMAKSIMALKAN ZERO WASTE
(Palm Oil Mill Waste Return Measures as an Effort to
Maximize Zero waste)

## AGRISINTECH
Journal of Agribusiness and
Agrotechnology
Vol. 2, No. 2 (2021 )

## ABSTRACT
Palm oil is one of the plantation commodities that continues to grow in Indonesia. Palm oil mills process oil palm fruit into Crude Palm Oil (CPO) and also produce 75% of waste (solid and liquid). This waste is an environmental issue and requires serious handling. Along with the times and increasing awareness for environmental  conservation,  waste  management  is  very  important.  The  purpose  of  waste  treatment  in addition to preventing environmental damage is to maximize zero waste. Utilization of waste into useful materials  is  carried  out  to  reduce  negative  impacts  on  the  environment  and  create  an  environmentally industry.  Utilization  of  waste  into  useful  materials  is  carried  out  to  reduce  negative  impacts  on  the environment and create an environmentally sound industry. Palm oil mill waste is in the form of solid waste and liquid waste. Solid waste in the form of shells, fiber is reused as fuel, while empty fruit bunches are used as compost, raw material for paper and animal feed. Palm oil mill effluent will be processed at the WWTP  (Wastewater  Treatment  Plant)  and  will  then  be  returned  to  the  land  (land  application).  The returning palm oil mill effluent turned out to have an effect on improving soil quality, adding nutrients, soil diversifying mesofauna and macrofauna, also affecting the ratio of male and female flowers. In addition, liquid waste also has the potential to become biogas.
Keywords: liquid waste, palm oil, solid waste

## ABSTRAK
Kelapa sawit adalah salah satu komoditas perkebunan yang terus berkembang di Indonesia. Pabrik kelapa sawit  mengolah buah  kelapa  sawit  menjadi Crude Palm Oil (CPO) dan juga  menghasilkan 75% limbah (padat  dan  cair).  Limbah  ini  menjadi  isu  lingkungan  dan  memerlukan  penanganan  serius.  Seiring perkembangan  zaman  dan  meningkatnya  kesadaran  untuk  pelestarian  lingkungan,  pengolahan  limbah menjadi hal yang sangat penting saat ini. Tujuan dari pengolahan limbah selain untuk mencegah kerusakan lingkungan adalah untuk memaksimalkan zero waste . Pemanfaatan limbah menjadi bahan yang bermanfaat dilakukan  untuk  mengurangi  dampak  negatif  bagi  lingkungan  dan  mewujudkan  industri  berwawasan lingkungan.  Limbah  pabrik  kelapa  sawit  berupa  limbah  padat  dan  limbah  cair.  Limbah  padat  berupa cangkang,  serat  ( fiber )  dimanfaatkan  kembali  menjadi  bahan  bakar,  sedangkan  tandan  kosong dimanfaatkan menjadi kompos, bahan baku kertas dan pakan ternak. Limbah cair pabrik kelapa sawit akan diolah  di  IPAL  (Instalasi  pengolahan  air  limbah)  selanjutnya  akan  dikembalikan  ke  lahan  ( land application ). Tindakan pengembalian limbah cair pabrik kelapa sawit ternyata memberikan pengaruh pada perbaikan kualitas tanah, penambahan unsur hara, penganekaragaman mesofauna dan makrofauna tanah, juga berpengaruh terhadap nisbah bunga jantan dan bunga betina. Selain itu limbah cair  juga berpotensi menjadi biogas.
Kata kunci: kelapa sawit, limbah cair, limbah padat

## PENDAHULUAN
Kelapa  sawit  adalah  satu  dari  beberapa komoditi perkebunan yang sampai saat ini masih  menjadi  primadona.  Kelapa  sawit menjadi  komoditas  pertanian  andalan ekspor  non  migas,  sebagai  sumber perolehan  devisa  maupun  pajak  dan  dapat membuka  lapangan  kerja  (Harahap et  al ., 2019).  Berdasarkan  (Direktorat  Jenderal Perkebunan, 2020), luas lahan kelapa sawit terus  mengalami  peningkatan  selama beberapa tahun terakhir. Tahun 2018-2020 baik perkebunan rakyat maupun perkebunan  swasta  meningkat  sebesar 2,3%. Luas areal kelapa sawit diperkirakan akan  terus  meningkat,  seiring  dengan peningkatan  kebutuhan  minyak  nabati dunia.
Peningkatan  luas  lahan  kelapa  sawit, sebanding  dengan  meningkatnya  jumlah pabrik  kelapa  sawit  di  Indonesia.  Pabrik akan mengolah buah kelapa sawit menjadi Crude  Palm  Oil (CPO)  yang  merupakan produk ekspor. Selain CPO, pabrik kelapa sawit  juga  menghasilkan  75%  limbah, berupa  limbah  padat  dan  limbah  cair (Pandapotan  &  Marbun,  2017).  Limbah padat  yang  dihasilkan  antara  lain  berupa sabut, cangkang dan tandan kosong kelapa sawit  (TKKS).  Setiap  pengolahan  1  ton tandan buah segar (TBS) menghasilkan 22- 23% TKKS (Salmina, 2016).
Limbah  cair  dengan  istilah  POME ( Palm  Oil  Mill  Effluent )  merupakan  salah satu  limbah  yang  paling  berpotensi mencemari  lingkungan  (Ilmannafian et  al , 2020).    Dalam  produksi  1  ton  minyak mentah membutuhkan 5-7 ton air dan lebih dari 50% berakhir sebagai POME (Bala et al ,  2014).  Tingginya  produksi  minyak sawit  sebanding  dengan  tingginya  limbah yang dihasilkan sehingga dapat mencemari lingkungan (Suryaningsih et al. , 2021).
Limbah cair industri kelapa sawit tidak bisa  diabaikan  atau  dibiarkan,  karena akan membentuk ammonia dan menimbulkan  bau  busuk  (Gusrawaldi et al., 2020).  Limbah  tersebut  tidak  dapat langsung  dibuang  ke lingkungan, karena membutuhkan  waktu  yang  lama  untuk terurai,  terjadi  endapan,  menimbulkan kekeruhan  dan  bau  tajam,  serta  merusak ekosistem (Ilmannafian et al. , 2020).
Seiring  perkembangan  zaman  dan meningkatnya kesadaran untuk pelestarian lingkungan, pengolahan limbah menjadi hal yang sangat penting. Oleh  karena  itu  penerapan zero  waste dalam perkebunan sangat dianjurkan.
Pengolahan  dan  pemanfaatan  limbah menjadi bahan bermanfaat yang menguntungkan  atau  memiliki  nilai ekonomi,  dilakukan  untuk  mewujudkan industri  berwawasan  lingkungan  dan mengurangi efek negatif yang ditimbulkan dari suatu limbah (Susilawati & Supijatno,  2015).  Limbah pengolahan pabrik  kelapa  sawit  merupakan  bahan organik  yang  masih  berpotensi  untuk diteliti, diolah dan dimanfaatkan sebagai pupuk  tanaman  (Silalahi  &  Supijatno, 2017).
Berdasarkan penjelasan tersebut, tujuan  dari  studi  ini  adalah  untuk:  (1) mengkaji penerapan zero waste yang ada di  pabrik  kelapa  sawit,  (2)  menganalisis dampak dari implementasi pengembalian limbah di  lahan  kelapa  sawit,  (3) menganalisis kendala dan potensi
penerapan zero  waste di  perkebunan kelapa  sawit  Indonesia.  Diharapkan tulisan  ini  memberikan  gambaran  pada masyarakat  luas  bahwa  pabrik  kelapa sawit memiliki upaya pengolahan limbah untuk  mewujudkan Zero  waste dan mewujudkan industri berwawasan lingkungan.
Alpandari, H. & Prakoso, T.: Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste (48-58)

## METODE PENELITIAN
Metode yang digunakan dalam penyusunan  jurnal  ini  adalah  dengan membaca  dan  membandingkan  beberapa artikel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Penerapan Zero waste dengan mengolah Limbah Cair
Limbah  cair  buangan  pabrik  adalah limbah  yang  memiliki  kandungan  emulsi minyak  dan  padatan  terlarut  didalam  air juga senyawa organik. Menurut Bala et al, 2014),  limbah  cair  berwarna  kecoklatan mengandung  air  sekitar  95-96%,  minyak sekitar  0,6-0,7%  dan  total  padatan  yang berasal dari puing-puing buah sekitar 4-5%. Kandungan  lain  limbah  cair  berupa kandungan kimia (Tabel 1).
Tabel  1.  Komposisi  kimia  limbah  pabrik  kelapa sawit Komponen Berat Kering (%) Ekstraksi dengan ether 31,6 Protein (Nx6,25) 8,2 Serta 11,9 Ekstraksi tanpa N 34,2 Abu 14,1 P 0,24 K 0,99 Ca 0,97 Mg 0,30 Na 0,08 Energi (Kcal/100g) 454 Sumber: Gusrawaldi et al, 2020
Kandungan bahan organik pada limbah cair  berupa  BOD  sebesar  25,500  mg/l, COD  sebesar  48,00  mg/l  berpotensi mencemari  lingkungan.  (Gusrawaldi et  al , 2020).
Limbah  cair  hasil  pengolahan  pabrik kelapa  sawit  yang  lebih  kental  dan  keruh, lebih dikenal dengan istilah sludge . Sludge merupakan  larutan  buangan  dari  hasil proses  ekstraksi  minyak  yang  belum termanfaatkan  dengan  baik  (Kurniawan et al. , 2019).
Proses pengolahan limbah cair pabrik kelapa  sawit  diawali  dengan  melakukan pengecekan  kandungan  BOD  dan  COD nya.  Apabila  perbandingan  BOD  dan COD  dalam  limbah  cair  pabrik  tersebut cukup  besar,  hal  ini  menunjukan  bahwa limbah  tersebut  mengandung  komponen yang mudah terdegradasi (Irianto, 2016). Menurut  KLH  Indonesia  dan  KLH Jepang (2013), tujuan pengolahan limbah cair  adalah  untuk  menurunkan  kadar polutan  dalam  limbah  tersebut  sebelum dikembalikan ke lahan kelapa sawit ( land application ) .
Limbah cair pabrik kelapa sawit yang masuk  kedalam  Instalasi  pengolahan  air limbah (IPAL), selanjutnya akan diproses ke dalam kolam-kolam limbah. Terdapat 3 kolom utama untuk pengolahan limbah cair,  yaitu  kolam  pendingin  ( Cooling Pound ), kolam pengaduk (M ixing Pound ) dan kolam anaerobic ( Anaerobic Pound ). Fungsi kolam pendingin adalah
menurunkan  suhu  limbah  cair  pabrik kelapa  sawit  ( Sludge )  dari  70 0 -90 0 C menjadi 40 0 C selama 24 jam. Setelah dari kolam  pendingin, sludge akan  dialirkan ke  kolam  pengaduk. Pada  kolam pengaduk, sludge akan dicampur dengan bakteri  mesofilik  dan  diistirahatkan selama  24  jam.  Setelah  dari  kolam pengaduk diteruskan ke kolam anaerobic yang  berfungsi  sebagai  tempat  pengurai bahan  organik  oleh  bakteri  anaerobik. Kolam anaerobik dilengkapi dengan alat pengaduk  yang  berfungsi  mempercepat kontak  bakteri  dengan sludge dan menghomogenkan  sludge  agar  tidak terjadi  pengendapan,  dilakukan  selama 30-40 hari (Gusrawaldi et al, 2020).
Setelah melalui berbagai proses dari 3 kolam  tersebut, sludge tersebut  sudah dapat diaplikasikan ke lahan perkebunan ( land application ), seperti pada Gambar1.
Alpandari, H. & Prakoso, T.: Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste (48-58)
Pengolahan  limbah  cair  ini  menggunakan metode  biologi, yang  memanfaatkan mikroba  sebagai  pengurai  pada  setiap kolam  (KLH  Indonesia  &  KLH  Jepang, 2013).
Sumber: Silalahi & Supijatno (2017) Gambar 1. Land application . Flat bed belum terairi dan yang sudah terairi
Hasil  olahan  limbah  cair  yang  disebut sludge ternyata  mengandung  unsur  hara dan  dapat  dijadikan  sebagai  tambahan pupuk organik bagi kelapa sawit.
Kandungan  unsur  hara  dalam sludge , meliputi  unsur  N-total  sebanyak  0,18%,  P total sebanyak 0,07%, K sebanyak 0,06%, C-Organik  sebanyak  5,52%,  C/N  sebesar 30,81,  COD  sebesar  10.082  mg  L-sebesar
1, BOD sebesar 7.333 mg L-1, TSS sebesar
7.928 mg L-1 dan pH 6.1 (Netral) (Nursanti et al. , 2013). Pengembalian sludge ke land application sebagai upaya untuk mengurangi  pencemaran  limbah  sekaligus memberikan pupuk organik yang bermanfaat bagi tanah dan tanaman. Pupuk organik  yang  diberikan  ke  tanah,  akan memperbaiki struktur tanah dan membawa jasad renik yang bermanfaat bagi perbaikan
sifat  fisik  dan  kimia  tanah  (Roidah, 2013).  Tentunya  dengan  kondisi  tanah yang  baik,  akan  memberikan  pengaruh positif pada pertumbuhan tanaman.
Land  application (LA)  adalah  lahan yang  diberi  atau  dialiri  dengan  limbah cair  dari  hasil  pengolahan  kelapa  sawit.
Tujuannya adalah untuk menambah unsur hara  bagi  tanah  dan  tanaman,  mensuplai air dan memaksimalkan zero waste . Land application hanya dilakukan pada afdeling yang  dekat  dengan  pabrik pengolahan  dan  berada  jauh  dari perumahan ( Emplasment ). Menurut KLH
Indonesia  &  KLH  Jepang  (2013),  lahan yang boleh dialiri adalah berjarak 300 m dari  sungai/sumber  air  dan  500  m  dari perumahan. Pengairan  pada Land  Application
(LA) dengan menggunakan sistem kolam datar  ( Flat  Bed ),  yaitu  memanfaatkan kolam  –  kolam  yang  berhubungan  dan tidak  terlalu  dalam  dengan  ketinggian relatif sama (Silalahi & Supijatno, 2017). Flat  bed berada  di  gawangan  mati. Terdiri  dari  beberapa  kolam,  kolam pertama ukurannya akan lebih besar dan lebih  dalam,  sebagai  penampung sludge dari  pabrik,  apabila  kolam  pertama penuh,  maka sludge akan  mengalir  ke kolam selanjutnya secara gravitasi hingga semua flat bed terisi penuh.

## 2. Penerapan Zero waste dengan
mengolah Limbah Padat
Selain pengolahan limbah cair, limbah padat dari pabrik kelapa sawit juga diolah dan  dimanfaatkan  Kembali.  Limbah padat berupa cangkang kelapa sawit dan serabut ( fiber ) yang berasal dari mesocarp  buah  sawit  dimanfaatkan
Alpandari, H. & Prakoso, T.: Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste (48-58)
sebagai  bahan  bakar boiler untuk  pabrik (Syahwan, 2010).
Di  pabrik  kelapa  sawit,  limbah  padat berupa  cangkang,  serat  ( fiber )  akan dimanfaatkan  untuk  bahan  bakar,  sedang tandan kosong akan dimanfaatkan menjadi kompos.
Limbah  tandan  kosong  kelapa  sawit (TKKS)  dari  pabrik  kelapa  sawit  akan dicacah  terlebih  dahulu  kemudian  akan diolah menjadi kompos di composting area (Nasrul  &  Maimun,  2009),  seperti  pada gambar  2.  TKKS  tidak  bisa  langsung dikembalikan ke lahan tanpa dikomposkan, karena  mengandung  lignin  dan  selulosa yang cukup tinggi. Kandungan lignin pada TKKS  adalah  27,6-32,5%,  Hemiselulosa sebesar 25,3%-32,5% dan Selulosa sebesar 41,3-46,5% (Kamal, 2013).
Pengomposan  secara  tidak  langsung juga  membantu  mencegah  penumpukan limbah  organik  yang  merupakan  bagian dari  konservasi  lingkungan,  sehingga dianggap  sebagai  teknologi  berkelanjutan (Warsito et  al. ,  2016).  Pada  prinsipnya, pengomposan adalah usaha untuk menurunkan  C/N  rasio  bahan  organik hingga sama dengan C/N rasio tanah yaitu kurang  dari  20  (Munawarah et  al, 2014). Pada pengomposan, terjadi proses dekomposisi bahan organik, yaitu perubahan  fisika dan kimia bahan organik menjadi  komponen  sederhana  dengan bantuan  mikroba.  (Yunindanova et  al , 2010).  Dalam  upaya  mempercepat  proses pengomposan, diperlukan bantuan
aktivator  yang  merupakan  kumpulan bakteri  decomposer.  EM-4  merupakan suatu kultur campuran
berbagai mikroogranisme yang bermanfaat, sehingga dapat dijadikan sebagai aktivator (Rahmadi et al. , 2014). Menurut, Kavitha et al (2013)  penggunaan  EM-4,  efektif mikroorganisme  lignocellulolytic dapat
juga  digunakan  untuk  membantu  agar pengomposan TKKS lebih cepat.
Jumlah  limbah  TKKS  yang  begitu banyak, menyebabkan proses pengomposan dilakukan diruang terbuka dan  tidak  ternaungi  seperti  proses pengomposan  pada  umumnya.  Proses pengomposan menggunakan sistem open windrow ,  sistem  ini  dianggap  sangat sesuai  untuk  diaplikasikan  (Widarti, 2018). Selain karena kapasitas lahan yang terbatas,  juga  dikarenakan  produksi TKKS  yang  terus  bertambah. Open windrow merupakan  sistem  pembuatan kompos di tempat terbuka dan menggunakan aerasi ilmiah (Kurnia et al,
2017).
Tandan  kosong  yang  telah  dicacah, ditumpuk  dengan  tinggi  kurang  lebih  1 meter dan lebar 2 meter, tujuannya adalah memudahkan pembalikan
atau pengadukan  kompos  (Munawarah et  al., 2014).  Pembalikan  bertujuan  untuk memaksimalkan aerasi, menurunkan suhu  dan  menambah  oksigen  pada tumpukan  kompos  (Rohim  &  Bagastyo, 2016).  Menurut  Ayumi et  al. (2017), oksigen didapatkan dari proses pembalikan  kompos  secara  berkala.
Tersedianya oksigen dengan aerase yang baik akan memaksimalkan mikroorganisme dalam proses dekomposisi. Upaya  mempercepat  pengomposan, selain menggunakan EM-4, tim
composting  area juga  menambahkan limbah  cair  sebagai  aktivator  alami (gambar  2).  Hasil  penelitian  Syahwan (2010),  menyatakan  bahwa  pemberian limbah  cair  pada  kegiatan  pengomposan TKKS  berpengaruh  positif.  Limbah  cair yang ditambahkan juga diharapkan dapat menambah kandungan air dalam kompos, karena  selama    menguraikan  bahan organik, aktivitas mikroorganisme sangat dipengaruhi oleh kandungan air (Warsito
Alpandari, H. & Prakoso, T.: Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste (48-58)
et  al. ,  2016).  Kandungan  air  berhubungan dengan kelembaban dalam kompos tersebut,  menurut    Rahmadi et  al. (2014), kisaran  optimum  metabolisme  mikroba dalam  mendekomposisi  bahan  organik terdapat pada kelembaban 40-60%.
Sumber: Syahwan (2010)
Gambar 2. Pengolahan tandan kosong kelapa sawit di composting  area ,  penambahan sludge sebagai aktivator dan pembalikan tumpukan kompos
Kompos  akan  diaplikasikan  ke  lahan setelah kompos tersebut sesuai dengan SNI kompos,  diantaranya  sudah  berbau  seperti tanah,  pH  netral,  warna  kehitaman,  kadar air  maksimum  50%,  bahan  organik minimum 27%, C/N ratio antara 10-20 dan bahan  asing  1.5%  (Badan  Standarisasi Nasional,  2001).  Pengembalian  kompos yang  belum  matang,  berakibat  pada berkurangnya  serapan  N  oleh  tanaman (Warsito et al., 2016).
Metode aplikasi kompos TKKS
menggunakan  teknik mulching yaitu aplikasi  kompos  pada  gawangan  mati, diletakkan di satu titik diantara 4 tanaman menghasilkan  (Susilawati  &  Supijatno, 2015).
3. Dampak Pengembalian Limbah pabrik Kelapa Sawit Ke Land Application .
Tindakan  pengembalian  limbah  pabrik kelapa sawit ke land application , memberikan pengaruh yang nyata terhadap manajemen  pengolahan  limbah  pabrik. Limbah  padat  maupun  cair  akan  Kembali dimanfaatkan dan zero waste bisa
diwujudkan. Hasil penelitian Pandapotan &  Marbun  (2017),  pemberian sludge mampu menambah kandungan pH tanah, C-organik dan P tersedia tanah. Aplikasi sludge berpengaruh  signifikan  pada peningkatan P-tersedia. Hal ini disebabkan  pengaruh  penurunan  Al-dd dan  meningkatnya  pH  (Setiawan et  al , 2020).  Pada  proses  dekomposisi,  ion  Al dan fe di khelat oleh asam-asam organik yang berasal dari bahan organik, sehingga kandungan Al dan fe tanah berkurang, hal ini  mengakibatkan  P-tersedia  meningkat (Fox et al., 1990).
Aplikasi  kompos  TKKS  menunjukan hasil yang berbeda nyata, terutama unsur Kalium  (K).  Presentase  unsur  K  paling tinggi dalam setiap ton TKKS dibandingkan unsur hara lainnya (Silalahi &  Supijatno,  2017).  Unsur  Kalium  (K) adalah  unsur  hara  makro  yang  paling banyak  diserap  tanaman  dan  paling banyak  di  temukan  di  tanah.  (Purba, 2018).  Mengembalikan  kompos  dan sludge  ke  lahan,  memberikan  pengaruh positif pada kelapa sawit, yaitu tingginya kandungan  unsur  hara  K  pada  daun tanaman kelapa sawit dibandingkan unsur hara lainnya.
Pengaplikasian  bahan  organik  pada tanah akan meningkatkan kapasitas Tukar Kation (KTK) pada tanah, KTK merupakan  salah  satu  indikator  untuk mengukur  kesuburan  tanah,  kemampuan tanah  menyerap  unsur  hara  bahkan kemampuan  tanah  untuk  mencegah kontaminasi  dan  polusi  air  tanah (Setiawan et al. ,  2020).  Aplikasi  bahan organik  berupa sludge dan  kompos tandan kosong kelapa sawit, terbukti bisa meningkatkan KTK tanah. Setiawan et al
(2020), menyatakan bahwa bahan organik  sangat  berpengaruh  pada  KTK. Bahan  organik  merupakan  komponen terbesar  yang  menyumbang  KTK  di tanah. Besar kecilnya KTK tanah sangat
Alpandari, H. & Prakoso, T.: Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste (48-58)
dipengaruhi oleh jumlah dan macam bahan organik yang diberikan.
Selain  peningkatan unsur hara, aplikasi bahan organik (kompos TKKS dan sludge ) dapat memperbaiki tekstur tanah, terutama tanah  permukaan.  Hal  ini  dibuktikan  dari tekstur  tanah  yang  termasuk  kelas  berliat (halus) pada kedalaman 0-20 dan 20-40 cm di flat bed. B/V tanah pada land application juga  lebih  tinggi  dibandingkan  lahan kontrol. B/V yang tinggi menandakan tanah tersebut  mampu  menahan  air  dan  unsur hara  menjadi  lebih  baik  (Silalahi  & Supijatno, 2017).
Dengan meningkatnya P tersedia, K dan KTK  tanah,  maka  akan  menunjang produksi  tanaman  tersebut.  Pengembalian limbah  pabrik  kelapa  sawit  ke land application memberikan  pengaruh  positif bagi  produksi  kelapa  sawit,  hal  ini dikarenakan aplikasi sludge dapat menjadi suply  air  di  lapangan  dan  juga  sebagai irigasi  pada  bulan  –  bulan  kering (Susilawati & Supijatno, 2015).
Kekurangan air pada kelapa sawit berdampak  pada  nisbah  bunga  jantan  dan bunga betina.  Menurut Siregar et al (2005), tanaman  yang  tidak  tercukupi  kebutuhan airnya  akan  mengalami  keguguran  bunga betina dan mengalami gagal tandan.
4. Kendala Dan Potensi Penerapan Zero waste di Perkebunan Kelapa Sawit Indonesia
Berdasarkan pada peraturan dan kebijakan  yang  ada,  bahwa  setiap  pabrik kelapa  sawit  harus  memiliki  sistem pengolahan  limbah  agar  tidak  mencemari lingkungan. Sebagaimana menurut Kepmen  LH  No.75  tahun  2004,  industri dan  perusahaan  di  Indonesia  dalam produksinya  harus  menjaga  kelestarian lingkungan.  Namun  penerapan  aturan tersebut tidak mudah dilakukan karena ada beberapa kendala yang terjadi di lapangan.
Beberapa kendala  yang  dihadapi  oleh pengelola  pabrik  kelapa  sawit  terkait pengolahan limbah, diantaranya adalah:
4.a. Terlalu dekat dengan pemukiman .
Aplikasi  limbah  pada  land  area  yang paling  dekat  dengan  pabrik  sering terkendala  dengan  pemukiman  warga. Letak pabrik yang dekat dengan pemukiman  dan  land  area  tentunya menjadi  problematika  tersendiri  bagi pengelola, karena limbah yang dihasilkan pabrik  tidak  bisa  di  aplikasikan  ke  land area.  Dikhawatirkan  limbah  tersebut mencemari  air  permukaan  yang  biasa dimanfaatkan oleh pemukiman setempat.
4.b. Pengolahan limbah
cair memerlukan  lahan  yang  luas  dan perawatan yang lebih intensif.
Sistem  pengolahan  limbah  cair  yang menggunakan 3 jenis kolam memerlukan lahan yang luas, dengan efisiensi sebesar 60-70%,  mengingat  limbah  cair  yang dihasilkan tidak sedikit. Kendala lainnya adalah  dalam  perawatan  kolam,  karena terjadinya pendangkalan kolam, sehingga waktu  retensi  menjadi  lebih  singkat (Alkusma et  al., 2016).  Perlu  upaya perawatan untuk mencegah pendangkalan, seperti pengedukan kolam secara berkala.
Alternatif  bagi  pabrik  kelapa  sawit yang  berada  tidak  jauh  dari  pemukiman atau sumber air atau yang tidak memiliki lahan yang luas, adalah dengan mengolah limbah  cair  kelapa  sawit  menggunakan teknologi  membran  mikrofiltrasi  yang tidak  membutuhkan  energi  dan  lahan yang luas. Teknologi membrane mikrofiltrasi  memiliki  ukuran  pori  0,2 µm  dan  berbahan  keramik,  sesuai  untuk limbah kontaminan seperti PKS (Hanum, 2009). Penggunaan decanter akan
meningkatkan  efesiensi  pabrik  kelapa sawit karena limbah cair yang dihasilkan hanya sekitar 0,3-0,4 ton untuk setiap ton TBS  yang  diolah,  sehingga  dapat
Alpandari, H. & Prakoso, T.: Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste (48-58)
menekan  1.667  m 3 limbah  cair  per  1  ton CPO  yang  dihasilkan  (KLH  Indonesia  & KLH Jepang, 2013).
Pelaksanaan zero  waste ,  membutuhkan komitmen, dukungan, kesadaran dan peran aktif  manajemen  hingga  karyawan,  agar tujuan  perusahaan  dapat  tercapai  (Fadilah et  al, 2014).  Kebanyakan  pabrik  kelapa sawit  telah  mampu  mengelola  limbah pabrik  kelapa  sawit  dengan  baik  sesuai dengan  himbauan  pemerintah.  Hal  ini tentunya  memberikan  angin  segar  pada perusahaan  kelapa  sawit,  yang  terus bertambah  di  Indonesia.  Namun  upaya  – upaya  untuk  dapat  meminimalisir  limbah tetap  dipikirkan  oleh  pemerintah  maupun instansi-instansi
terkait,
mengingat semakin tahun semakin bertambah permintaan CPO dunia.
Berdasarkan  penelitian,  limbah  kelapa sawit  berpotensi  untuk  dimanfaatkan sebagai  pembangkit  listrik,  bahan  baku kertas  ( pulp ),  pakan  ternak,  pupuk  dan briket  arang.  (Dirgantoro  &  Adawiyah, 2018).  Sejak  2001,  negara  Malaysia  telah memanfaatkan limbah cair sebagai penghasil  listrik  melalui  program Small
Renewable  Energy  Programme (SREP). Melalui program
tersebut, turut dikembangkan  pengolahan  limbah  cair menjadi biogas yang merupakan salah satu energi terbarukan. Biogas mengandung gas metan  yang  berasal  dari  limbah  cair difermentasi  dengan  bantuan  bakteri (Dirgantoro & Adawiyah, 2018).
Indoneisa  juga  telah  memanfaatkan limbah cair (POME) menjadi energi listrik sejak  10  tahun  lalu.  Dengan  demikian, Indonesia  telah  berkontribusi  menjaga keseimbangan lingkungan hidup,
Sustainable Development Goals (SDG) dan meningkatkan  rasio  elektrifikasi  nasional. Lebih jauh Dirgantoro & Adawiyah (2018) menyebutkan  bahwa  pengembangan pulp (bahan kertas) dari limbah.
TKKS telah dilakukan oleh PT
Perkebunan  Nusantara  (PTPN)  III  yang berkerja sama dengan perusahaan
Malaysia.  Pengembangan  Pulp  tersebut dengan melibatkan 11 pabrik pengolahan kelapa  sawit  yang  mengolah  510  ton TBS/jam.  Penggunaan  TKKS  sebagai pupuk,  merupakan  salah  satu  cara menjaga  kelestarian  hutan  kayu  dan mengoptimalkan zero  waste .  Penelitian yang dilakukan oleh Sinurat et al (2001), bertujuan  untuk  menguji  ransum  yang mengandung  limbah  cair  kelapa  sawit (Sludge) yang difermentasi pada beberapa  waktu  penyimpanan  terhadap respon ayam broiler. Hasil penelitiannya adalah  sludge  fermentasi  yang  disimpan selama 3 bulan dapat ditambahkan dalam ransum ayam broiler hingga 10%.
Telah  banyak  penelitian  mengenai pengolahan  dan  pemanfaatan  kembali limbah  padat  dan  cair  pabrik  kelapa sawit.  Limbah  padat  kelapa  sawit  dapat dimanfaatkan  menjadi  bahan  bakar, pembangkit  listrik,  briket  arang,  bahan baku  kertas,  pakan  ternak  dan  pupuk kompos  dengan  pengolahan  sederhana. Sedangkan limbah cair perlu pengolahan lanjutan,  yaitu  dengan  memanfaatkan kolam-kolam  pengolahan,  menggunakan metode fermentasi atau dengan menggunakan teknologi membran mikrofiltrasi  berbahan  keramik  yang memiliki  ukuran  pori  0,2  µm.  berbagai upaya ini dapat dilakukan oleh perusahaan  pengolahan  minyak  kelapa sawit  agar  penerapan zero  waste dapat tercapai  dan  pabrik  kelapa  sawit  bebas dari isu pencemaran lingkungan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Tindakan  pengembalian  limbah  cair dan  limbah  padat  ke  land  application dinilai merupakan salah satu upaya  yang baik dalam memaksimalkan pemanfaatan limbah dan mewujudkan zero waste demi tercapainya  industri  yang  berwawasan lingkungan.  Tindakan  ini  berdampak pada ketersediaan
unsur hara,
keanekaragaman makrofauna dan mesofauna  tanah,  kualitas  tanah  dan
Alpandari, H. & Prakoso, T.: Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste (48-58)
peningkatan  produksi  tanaman,  yang ditandai  dengan  berkurangnya  angka keguguran bunga betina.
Penelitian  tentang  potensi  pemanfaatan limbah kelapa sawit  harus  terus  dilakukan agar pabrik kelapa sawit dapat sepenuhnya menerapkan zero waste .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada  Universitas  Muria  Kudus  dan semua  pihak  yang  sudah  mendukung terselesaikan jurnal review ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Alkusma, Y.M., Hermawan and Hadiyanto (2016). Pengembangan Potensi Energi Alternatif Dengan Pemanfaatan Limbah  Cair  Kelapa  Sawit  Sebagai Sumber  Energi  Baru  Terbarukan  Di Kabupaten Kotawaringin Timur.
Jurnal  Ilmu  Lingkungan , 14 (2),  96– 102.
Ayumi,  I.  de  E.,  Lutfi,  M.  and  Nugroho, W.A. (2017). Efektifitas Tipe Pengomposan  (Konvensional,  Aerasi, dan  Rak  Segitiga)  terhadap  sifat  fisik dan  kimia  kompos  dari  sludge  biogas dan Serbuk Gergaji. Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem , 5 (3),
265–272.
Badan  Standarisasi  Nasional  .(2001).
Standar Nasional Indonesia Spesifikasi Kompos Dari Sampah Organik Domestik Badan Standardisasi Nasional.  Jakarta:  Badan  Standarisasi Nasional.
Bala, D.J., Lalung, J. and Ismail, N. (2014). Palm  Oil  Mill  Effluent  (POME) Treatment  ‘“Microbial  Communities in an Anaerobic Digester”’: A Review. International Journal of Scientific and Research Publications , 4 (6), 1–24.
Direktorat  Jenderal  Perkebunan.  (2020). Statistik Perkebunan Indonesia Komoditas  Kelapa  Sawit  Tahun 2018-2020.  Diunduh  tanggal  1 Agustus 2021 dari: www.ditjenbun.pertanian.go.id. Dirgantoro,  M.A.  and  Adawiyah,  R. (2018).  Nilai Ekonomi Pemanfaatan
Limbah  Kelapa  Sawit  Menuju Zero waste Production. Biowallacea , 5 (2),
825–837.
Fadilah,  N.U.,  Sunarsih,  E.  and  Faisya, F.H.A. (2014). Analisis Pelaksanaan Prinsip  Produksi  Bersih  Dalam Pengelolaan  Limbah  Cair  Pabrik Kelapa  Sawit  PT.  Hindoli,  Cargill TRropical  Palm,  PTE,  LTD  Sungai Lilin  Tahun  2012. Jurnal  Ilmu Kesehatan , 5 (1), 33–43.
Fox, T.R.,  Comerford, N.B. and McFee,
W.W. 1990. Phosphorus and Aluminum  Release  from  a  Spodic Horizon Mediated by Organik Acids.
Soil  Science  Society  of  America Journal , 54 (6), 1763–1767.
Gusrawaldi,  M.,  Parinduri,  L.  and Suliawati (2020). Perencanaan Pemanfaatan  Limbah  Cair  Untuk Pembangkit  Listrik  Pabrik  Kelapa Sawit. Journal of Electrical
Technology , 5 (1), 38–42.
Hanum, F. (2009). Pengolahan Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit dari Unit Deoling Ponds Menggunakan Membran Mikrofiltrasi . ( Tesis
Pascasarjana). Universitas Sumatera Utara, Medan.
Harahap,  S.,  Lubis,  Z.  and  Rahman,  A. (2019). Analisis Potensi dan Strategi Pemanfaatan  Limbah  Kelapa  Sawit di  Kabupaten  Labuhanbatu. Jurnal Ilmiah  Magister  Agribisnis , 1 (2),
162–176.
Agrisintech, Vol. 2, No.2 (2021)
Alpandari, H. & Prakoso, T.: Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste (48-58)
Ilmannafian, A.G., Lestari, E. and Khairunisa,  F.  (2020).  Pengolahan Limbah  Cair  Pabrik  Kelapa  Sawit Dengan Metode Filtrasi Dan Fitoremediasi Menggunakan Tanaman Eceng Gondok (Eichhornia Crassipes). Jurnal  Teknologi  Lingkungan , 21 (2), 1–10.
Kamal,  N.  (2013).  Karakterisasi  Dan Potensi  Pemanfaatan  Limbah  Sawit. Bandung: ITENAS, 61–68.
Kavitha, B., Jothimani, P. and Rajannan, G.
(2013). Emty Fruit Bunch-A Potential
Organik  Manure  For  Agriculture. International  Journal  of  Science, Environment , 2 (5), 930–937.
KLH  Indonesia  and  KLH  Jepang.  (2013)
Panduan  penanganan  air  limbah  di pabrik  PKS  Sebagai  hasil  studi kebijakan  bersama  Indonesia-Jepang (2011-2013) KLH Jepang/KLH Indonesia.
Kurnia, V.C., Sumiyati, S. and Samudro, G.
(2017). Pengaruh Kadar Air Terhadap Hasil  Pengomposan  Sampah  Organik Dengan  Metode  Open  Windrow. Jurnal Teknik Mesin , 6 (3), 119–123.
Kurniawan,  O.,  Wahyudi  and  Indrawanis,
E.  (2019)  “Uji  Perbandingan  Media
Tanam  Menggunakan  Limbah  Padat (Sudge)  Kelapa  Sawit  Pada  Tanaman Terung  (Solanum  melongena  L.),” Green Swarnadwipa , 1 (1), 23–31.
Munawarah,  H.Z.,  Zul,  D.  and  Fibriarti, B.L. (2014). Aplikasi Mikroba
Lignoselulotik  Indigenus  Asal  Tanah
Gambut  Riau  Dalam  Pembuatan Kompos  Dari  Campuran  Tandan
Kosong  Dan  Limbah  Cair  Pabrik SKelapa  Sawit  (Elaeis  guineensis Jacq.). JOM FMIPA , 1( 2), 213–223.
Nasrul and Maimun, T. (2009). Pengaruh
Penambahan  Jamur  Pelapuk  Putih (White  Rot  Fungi)  pada  Proses Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit Nasrul, Teuku Maimun, Jurnal  Rekayasa  Kimia dan Lingkungan , 7 (2), 194–199.
Nursanti,  I.  (2013).  Pengolahan  Limbah Cair  Pabrik  Kelapa  Sawit  Kolam Anaerob Sekunder 1 Menjadi Pupuk Organik  Melalui  Pemberian  Zeolit.
Seminar Nasional Sains & Teknologi V , 616–628.
Pandapotan, C.D. and Marbun, P. (2017). Pemanfaatan  Limbah  Lumpur  Padat (Sludge)  Pabrik  Pengolahan  Kelapa Sawit Sebagai Alternatif Penyediaan Unsur  Hara  Di  Tanah  Ultisol Utilization Of Solid Sewage (Sludge) Palm  Oil  Mills  As  An  Alternative Supply  Of  Nutrients  In  Ultisol. Agroekoteknologi  FP  USU , 5 (2),
271–276.
Purba, A.P. (2018). Hubungan Konsentrasi  Unsur  Hara  K  Ca  Dan Mg  Daun  Dengan  Produksi   Kopi Arabika (Skripsi). Prodi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera
Utara.
Rahmadi, R., Awaluddin, A. and Itnawita (2014).  Pemanfaatan  Limbah  Padat Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit  dan Tanaman Pakis-pakisan untuk Produksi  Kompos  Menggunakan
Aktivator EM-4. JOM FMIPA , 1 (2),
245–253.
Rohim,  M.  and  Bagastyo,  A.Y.  (2016). Penambahan  Bulking  Agent  untuk Meningkatkan  Kualitas  Kompos
Sampah  Sayur  dengan  Variasi
Prakoso, T.& Alpandari, H.: Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste (48-58)
Metode  Pengomposan. Teknik  ITS , 5 (2), 99–106.
Roidah,  I.S.  (2013).  Manfaat  Penggunaan Pupuk  Organik  Untuk  Kesuburan Tanah. Jurnal Universitas Tulungagung BONOROWO , 1 (1), 30– 41. Salmina (2016). Studi Pemanfaatan Limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit Oleh  Masyarakat  di  Jorong  Koto Sawah Nagari Ujung Gading Kecamatan Lembah Melintang. Penelitian,Terapan Ilmu Geografi dan Pendidikan Geografi , 3 (3), 33–40.
Setiawan, I., Septiana, M. and Ratna (2020) Pengaruh  Aplikasi  Limbah  Lumpur Padat  (Sludge)  Pabrik  Kelapa  Sawit terhadap  Sifat  Kimia  Tanah  Podsolik Merah Kuning di Kotawaringin Barat.
Agrotek View , 3 (2), 28–36.
Silalahi,  B.M.  and  Supijatno  (2017). “Pengelolaan  Limbah  Kelapa  Sawit (Elaeis  guineensisJacq.)  di  Angsana Estate,  Kalimantan  Selatan. Bul.
Agrohorti , 5 (3), 373–383.
Sinurat,  A.P.  et  al.  (2001).  Pemanfaatan Lumpur Sawit Untuk Ransum Unggas: 4.  Penggunaan  Produk  Fermentasi Lumpur  Sawit  Sebelum  dan  Setelah Dikeringkan  Dalam  Ransum  Ayam Kampung  Sedang  Tumbuh. Jurnal
Ilmu Ternak dan Veteriner, 6 (3), 274–
280.
Siregar, H.H. et al. (2005)
“Penanggulangan  Kekeringan  pada Tanaman Kelapa Sawit. Warta PPKS ,
3 (1), 9–13.
Suryaningsih  Djunu,  S.,  Saleh,  E.J.  and Srisukmawati  Zainudin,  dan  (2021). Kompos  Berbahan  Dasar  Lumpur Sawit menggunakan Microbakter
Alfaafa  (M-11)  Bagi  Masyarakat, Jambura Journal of  Husbandry and Agriculture Community Serve (JJHCS) E-ISSN, 1 (1), 2809–2716. Susilawati and Supijatno (2015). Pengelolaan  Limbah  Kelapa  Sawit (Elaeis guineensisJacq.) di Perkebunan Kelapa Sawit, Riau, Bul. Agrohorti , 3(2), 203–212. Syahwan,  F.L.  (2010).  Potensi  Limbah Dan Karakteristik Proses Pengomposan Tandan Kosong Kelapa  Sawit  Yang  Ditambahkan Sludge  Limbah  Pabrik  Minyak Kelapa Sawit. Jurnal Teknik Lingkungan , 11 (3), 323–330.
Warsito,  J.,  Sabang,  S.M.  and  Mustapa, K. (2016). Pembuatan Pupuk Organik Dari Limbah Tandan
Kosong  Kelapa  Sawit. Akad.  Kim ,
5 (1), 8–15.
Widarti, B.N. (2018). Pengaruh Penggunaan Metode Open Windrow dan Takakura Terhadap Pengomposan  Dedaunan  Kering. Info Teknik , 19 (1), 115–122.
Yunindanova,  M.B.,  Agusta,  H.  and
Asmono, D. (2010). Tingkat Kematangan Kompos Tandan Kosong  Sawit  Dan  Penggunaan Berbagai Mulsa Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Tomat (Lycopersicon esculentumMill.) Dan Cabai (Capsicum  annuum  L.).  Bogor: Makalah Seminar Departemen
Agronomi  dan  Hortikultura  IPB,  1–
8.
Agrisintech, Vol. 2, No.2 (2021)
Alpandari, H. & Prakoso, T.: Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste (48-58)